AVALIAÇÃO DE MÉTODOS PARA A DETECÇÃO DE LISTERIA EM QUEIJOS

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M.C.D. SILVA

1998-05-01

Full Text Available Com o objetivo de avaliar os métodos de enriquecimento, semeadura direta e número mais provável (NMP, este último segundo o sistema do tubo Fung-Yu e segundo a técnica convencional, para a detecção de Listeria monocytogenes, foram analisadas 103 amostras de diferentes tipos de queijos (minas frescal, ricota, gorgonzola, roquefort, brie, camembert e cheddar fabricados e comercializados na cidade do Rio de Janeiro, Brasil. O método de enriquecimento permitiu a detecção de L. monocytogenes em 11 (10.8% amostras, enquanto o do NMP e da semeadura direta apenas em 3 (2.9% e 2 (1.9%, respectivamente. O sistema Fung-Yu e a técnica convencional para proceder o método do NMP tiveram a mesma eficácia, em termos de sensibilidade e tempo, na detecção de L. monocytogenes e demais espécies do mesmo gênero. A eficiência dos meios seletivos indicadores testados variou em função da contaminação do queijo, sendo o ágar Mox mais sensível e mais seletivo que o Palcam para as amostras de queijos que apresentaram elevado nível de contaminação. Já para os demais tipos de queijos analisados ambos apresentaram a mesma eficiência. Das 103 amostras analisadas, 11 (10.8% estavam contaminadas com L. monocytogenes, 13 (12.7% com L. innocua, 6 (5.8% com L grayi, e 1 (0.97% com L. welshimeri, sendo L. monocytogenes evidenciada em amostras de queijos gorgonzola, roquefort e minas frescal.To evaluate the methods of Enrichment, Direct Plating and Most Probable Number (MPN - the latter according to Fung-Yu and conventional technique - for the detection of Listeria monocytogenes, 103 samples of different types of cheese ("minas frescal", ricotta, gorgonzola, roquefort, brie, camembert and cheddar manufactured and marketed in the city of Rio de Janeiro - Brazil were analyzed. The enrichment method was more efficient than direct plating method, as well as than Most Probable Number method. The efficiency of the media tested have varied according to the

IMPLICAÇÕES DA MADEIRA NA IDENTIDADE E SEGURANÇA DE QUEIJOS ARTESANAIS

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Éder G. Ferreira

2011-06-01

Full Text Available A madeira é secularmente utilizada na manufatura dos utensílios empregados na fabricação de alimentos artesanais, como por exemplo, tonéis de fermentação de bebidas alcoólicas, tinas, formas, prateleiras e bancadas para produção de queijos. Essas superfícies apresentam estrutura porosa, o que permite o desenvolvimento de comunidades microbianas conhecidas como biofilmes. Fungos filamentosos, leveduras e bactérias do ácido acético e lático (BAL presentes nesses biofilmes são responsáveis pelas características peculiares de alimentos como cidras, vinhos, vinagres e de uma gama variada de queijos artesanais, garantindo sabores e odores característicos desses alimentos, assim como sua segurança. Pesquisas recentes demonstraram que a presença de BAL, em biofilmes, diminuiu a adesão de patógenos como Escherichia coli e Staphylococcus aureus, principais indicadores de práticas de fabricação insatisfatórias em ambientes de produção de alimentos. Em 2002 a legislação criada para a fabricação do queijo Minas artesanal, estabeleceu padrões físicoquímicos e microbiológicos para a elaboração desses queijos, e eliminou o uso das formas e bancadas de madeira, como uma medida para cercear a proliferação de patógenos nesses produtos. Essa medida foi preventiva e emergencial, embora ainda hoje questionada pelos produtores tradicionais, conhecedores das práticas utilizadas em países da Europa, onde a madeira tem um papel importante nas características de vários produtos artesanais, especialmente em alguns tipos de queijos com Denominação de Origem Protegida (DOP. Essa revisão tem como objetivo reunir informações relacionadas ao papel da madeira na produção de alimentos, assim como dos biofilmes nela formados e da função dos mesmos nas características e segurança de queijos artesanais.

Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo Listeria monocytogenes em matriz queijo

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Marcelo Luiz Lima Brandão

2013-10-01

Full Text Available A NBR ISO/IEC 17025:2005, uma das normas mais utilizadas em laboratórios de ensaio, descreve como um de seus critérios para a garantia da qualidade dos resultados analíticos a participação periódica dos laboratórios em ensaios de proficiência (EP. Os analitos, utilizados nos EP são materiais de referência (MR provenientes de um mesmo lote, e devem apresentar características de homogeneidade e estabilidade. O objetivo deste estudo foi produzir um MR qualitativo destinado ao ensaio de pesquisa de Listeria monocytogenes em matriz queijo pela técnica de liofilização. Para a produção do MR, foi utilizado como matriz o queijo Minas frescal (QMF ultrafiltrado. A matriz foi distribuída em frascos, contaminada com a bactéria alvo e submetida à liofilização, tendo a sacarose como crioprotetor. O MR produzido foi considerado homogêneo e estável na temperatura de ≤-70°C durante todo o período estudado (10 meses. O material apresentou estabilidade a 4, 25, 30 e 35°C por quatro dias e a -20°C por 48 dias, e os resultados estatísticos indicam tendência à estabilidade. Conclui-se que o material apresentou todos os requisitos necessários de um MR de qualidade e poderia ser transportado aos laboratórios participantes de um EP à temperatura máxima de 35°C por até quatro dias, uma vez que os resultados indicaram a manutenção da concentração celular nesse período. Esse foi o primeiro trabalho a descrever uma metodologia de produção de MR contendo L. monocytogenes em matriz queijo.

VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO

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Gisela de Magalhães Machado

2012-02-01

Full Text Available O queijo de coalho é o mais tradicional e um dos mais difundidos e fabricados na região Nordeste do Brasil, porém seu consumo tem aumentado nos últimos anos na região Sudeste. O objetivo principal desse trabalho foi propor uma tecnologia de fabricação de queijo de coalho por acidificação direta que permite obter um queijo com características semelhantes ao queijo tradicional, mas com melhor controle do pH. Em testes preliminares foi escolhido o ácido lático em detrimento ao ácido cítrico para a fabricação do queijo de coalho com acidificação direta; além disso, foi testada a adição do aroma de manteiga e seu uso foi rejeitado. O experimento consistiu em avaliar três tecnologias de produção de queijo de coalho: por acidificação direta (com adição de ácido lático, com utilização de fermento mesofílico aromático (sem adição de ácido e o queijo sem adição de ácido lático e fermento. Os queijos foram avaliados sob aspectos físicos, químicos, físicoquímicos, sensoriais, de rendimento e de derretimento em cinco tempos de estocagem refrigerada - 8, 15, 30, 60 e 90 dias. Concluiu-se que o queijo de coalho produzido com ácido lático apresentou vantagens tecnológicas como menor perda de gordura no soro do que os queijos fabricados com e sem fermento, e menor proteólise tanto na extensão quanto na profundidade; e vantagens sensoriais como melhor aceitação que os demais tratamentos, podendo esta tecnologia ser implantada nas queijarias e fábricas. O tempo foi fundamental em muitas análises realizadas, sejam físico-químicas ou sensoriais, portanto sugere-se que o queijo de coalho seja consumido o mais rápido possível para manter suas características típicas.

Contagem microbiana e incidência de aflatoxina M1 em queijo ralado e requeijão, comercializados em diferentes cidades do Estado de Minas Gerais

OpenAIRE

Abreu, Abiah Narumi Ido de

2013-01-01

O queijo ralado e o requeijão são produtos lácteos bastante consumidos pela população brasileira. Por isso, a qualidade microbiológica e toxicológica destes produtos é de grande importância. De maneira geral, na produção e no processamento destes produtos lácteos podem ocorrer contaminações provenientes da matéria-prima, de contaminações cruzadas, de falhas da higienização de equipamentos e manipuladores, do ambiente de produção e por falhas no armazenamento. Os contaminantes mais frequentes ...

PESQUISA DE Salmonella spp. EM LEITE CRU, LEITE PASTEURIZADO TIPO C E QUEIJO "MINAS FRESCAL" COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE PIRACICABA - SP

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C.R. de ÁVILA

1996-01-01

Full Text Available Este trabalho foi conduzido para detectar a ocorrência de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo "Minas Frescal". Analisaram-se 19 amostras de cada produto de diferentes marcas comerciais, adquiridas em diversos estabelecimentos comerciais em Piracicaba, SP. Segundo o padrão de amostragem e métodos adotados, não foi detectada a presença de Salmonella spp. nas amostras analisadas. Durante este trabalho, foi possível observar que os 3 meios de isolamento utilizados: agar verde brilhante, agar bismuto sulfito e agar Salmonella-Shigella, apresentaram baixa seletividade, uma vez que permitiram o crescimento de bactérias não pertencentes ao gênero Salmonella. O mesmo ocorreu com os caldos tetrationato e selenito-cistina utilizados no enriquecimento seletivo.This work was carried out to detect the occurrence of Salmonella spp. in raw milk type C, pasteurized milk and "Minas Frescal" cheese. A total of 19 samples of each product of different commercial brands, from various retail stores in Piracicaba, SP, were analyzed. According to the pattern of sampling and methodology adopted, none of the samples was positive for Salmonella. During this work, it was possible to observe that the 3 isolation media utilized, brilliant green agar, bismuth sulfite agar and Salmonella-Shigella agar, presented low selectivity, since they allowed the growth of non Salmonella organisms. The same occurred with the selective enrichment: tetrathionate broth and selenite-cystine broth.

Avaliação Comparativa de Queijos Portugueses de Cabra e Ovelha

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Raquel Guiné

2016-01-01

Full Text Available Seis queijos portugueses produzidos unicamente com leite de ovelha ou de cabra, adquiridos numa grande superfície, foram avaliados ao nível físico (textura e cor, químico (humidade, aw, cinzas proteína e gordura e sensorial (perfil de preferência. Ao nível químico, os resultados obtidos revelam alguma variabilidade entre amostras por tipo de queijo, sendo a amostra de queijo de ovelha V a que apresentou valores de proteína e gordura mais elevados, 29,7% e 63,5%, respetivamente. Também foi essa amostra que, ao nível dos parâmetros físicos avaliados, se destacou das restantes, sendo a mais corada, com maior dureza, mastigabilidade, gomosidade, maior firmeza da casca e da pasta. Contudo, ao nível sensorial foi a amostra com menor preferência dos provadores.

TRATAMENTO DA CASCA DE QUEIJO CANASTRA COM RESINA E SEUS EFEITOS DURANTE A MATURAÇÃO E NA QUALIDADE COMO FORMA DE MELHORAR O ASPECTO E AGREGAR VALOR AO PRODUTO

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Paulo Henrique Costa Paiva

2012-08-01

Full Text Available O principal objetivo deste trabalho foi testar uma alternativa para melhorar o aspecto de apresentação e a qualidade do queijo Minas artesanal da Canastra sem comprometer as suas características peculiares. Assim, foram comparados queijos Minas artesanais da Canastra ao longo da maturação com aplicação de resina de grau alimentar na casca em relação àqueles sem aplicação, quanto aos aspectos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais, durante as quatro estações do ano. Nos ensaios preliminares foram definidas a forma de aplicação (emprego das mãos e a quantidade (5 g de resina pura/unidade de queijo, sem necessidade da adição de sorbato de potássio. Durante o período de maturação estudado (2, 15, 30 e 45 dias não observou-se diferença significativa entre os queijos com e sem aplicação de resina na casca em relação às características físico-químicas como pH, atividade de água, teor de umidade, teor de gordura no extrato seco, extensão e profundidade de proteólise. E aos 15 e 30 dias de maturação, a Análise Descritiva Quantitativa Modificada (ADQM não indicou diferença entre os tratamentos com e sem aplicação de resina quanto aos atributos sensoriais avaliados, exceto para o aspecto global após 15 dias. Os queijos com aplicação de resina na casca tiveram um escore referente ao aspecto global maior em relação àqueles sem aplicação, após 15 dias de maturação, devido ao menor crescimento de mofos durante esse período. A partir dos escores obtidos no teste de aceitação mediante o uso de escala hedônica de 9 pontos, também não houve diferença significativa entre os queijos com e sem aplicação de resina na casca durante as quatro estações do ano. Entretanto, observou-se diferenças significativas nos queijos ao longo do ano, em relação às características físico-químicas pH, teor de gordura no extrato seco e profundidade de proteólise, e em relação aos atributos sensoriais

VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO

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Gisela de Magalhães Machado

2011-04-01

Full Text Available O queijo de coalho é um dos mais populares na região Nordeste do Brasil e, a cada ano, vem se popularizando em outras regiões do país. O objetivo principal desse trabalho foi propor uma tecnologia de fabricação do queijo de coalho por acidificação direta que permite obter um produto com características semelhantes ao tradicional, mas com melhor controle do pH. Em ensaios preliminares escolheu-se o ácido lático em detrimento ao ácido cítrico para a fabricação do queijo de coalho; além disso, testou-se a adição de aroma de manteiga e foi feita a opção de não utilizá-lo. O experimento consistiu em avaliar três tecnologias de produção de queijo de coalho: por acidificação direta (com adição de ácido lático, com utilização de fermento mesofílico aromático (sem adição de ácido e o queijo sem adição de ácido lático e fermento. Os queijos foram avaliados sob aspectos de composição física, química, físico-química, com 3 dias de fabricação e de teste de ordenação para sabor nos tempos de 3, 8, 15, 30, 60 e 90 dias. Concluiu-se que o queijo de coalho produzido com ácido lático não apresentou diferenças significativas com os demais tratamentos para composição centesimal e sabor.

VARIAÇÕES NA MICROBIOTA LEVEDURIFORME DO FERMENTO ENDÓGENO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DO QUEIJO CANASTRA

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Juliana E. Nóbrega

2008-10-01

Full Text Available Variações na microbiota leveduriforme presente no fermento endógeno utilizado para fabricação do queijo Canastra foram avaliadas no período das águas (PA e no período da seca (PS. O queijo Canastra é produzido na região da Serra da Canastra, Minas Gerais, de forma artesanal a partir de leite cru de vaca e utiliza como cultura iniciadora um fermento endógeno obtido após prensagem e salga do queijo. Um total de 115 estirpes foram isoladas de 16 amostras do fermento endógeno coletadas em 8 unidades produtoras nos dois períodos amostrados e identificadas pela metodologia tradicional e pelo sistema API C 20 AUX. As espécies de leveduras predominantes no PA foram Debaryomyces hansenii, Torulaspora delbruekii e Kluyveromyces lactis. No PS, predominaram as espécies Kluyveromyces lactis, Torulaspora delbruekii e Kluyveromyces marxianus. Os resultados demonstram que as espécies leveduriformes presentes no fermento endógeno da Serra da Canastra, nos dois períodos avaliados, são basicamente as mesmas, variando a freqüência com as quais ocorrem.

Níveis de organoclorados em queijos produzidos no Estado do Rio Grande do Sul

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Santos Joice Sifuentes dos

2006-01-01

Full Text Available Os compostos organoclorados são pesticidas que foram usados na agricultura, no controle de vetores biológicos e de ectoparasitas do gado. Atualmente seu uso está proibido no Brasil, exceto para o controle de vetores biológicos em casos de epidemia. No entanto, resíduos desses compostos ainda são encontrados no meio ambiente e nos alimentos. Por esse motivo, avaliou-se a presença de organoclorados em queijos produzidos no Estado do Rio Grande do Sul (Brasil, bem como os níveis desses compostos em queijos dos tipos "colonial" e industrializado. A gordura das amostras foi extraída pela adição de sulfato de sódio seguida por uma lavagem com éter de petróleo. Os pesticidas foram purificados a partir da gordura em uma coluna contendo florisil e eluída com hexano. O extrato obtido foi utilizado para as análises cromatográficas (cromatografia gasosa com captura de elétrons. Os compostos alfa-HCH, HCB, lindano, aldrin, o,p-DDD e p,p-DDD foram identificados em 100% das amostras; o,p-DDE em 88,9% e o,p-DDT em 94,4%. p,p-DDD foi o pesticida detectado na maior concentração (11,5ng g-1 de gordura, seguido pelo aldrin (8,7ng g-1 de gordura. Os níveis de alfa-HCH, aldrin e DDT total foram maiores que o limite máximo de resíduos em 2, 8 e 1 amostra de queijo, respectivamente. Não foram encontradas diferenças significativas nos níveis de organoclorados entre as amostras de queijo "colonial" e industrializado, ou entre amostras de queijos produzidos em três regiões do Estado.

EFEITO DO CONSUMO DO QUEIJO MOZZARELLA DE LEITE DE BÚFALA NO PERFIL NUTRICIONAL E SÉRICO DE RATOS

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Marta Regina VERRUMA-BERNARDI

2010-03-01

Full Text Available

Este trabalho teve como objetivos comparar o efeito do consumo do queijo Mozzarella elaborado com leite de búfala e de vaca por métodos de avaliação bioquímica e biológica. Foram utilizados 40 ratos machos divididos em quatro grupos: grupo Controle (GC, com ração à base de caseína; Grupo Queijo de Búfala (GQB com ração à base de queijo Mozzarella de leite de búfala, Grupo Queijo de Vaca (GQV, com ração à base de queijo Mozzarella de leite de vaca e o Grupo Aprotéico (GA. Todos os grupos receberam água e ração ad libitum. Aplicou-se a análise de variância One Way (p≤0,05, e o teste de médias de Scheffe. Os valores da Retenção Protéica Líquida (NPR do GQB foi semelhante ao do GC e menor que GBV. O coeficiente de eficácia protéica (PER e o Coeficiente de Eficácia Alimentar (CEA não apresentaram diferenças para GQB, GQV e GC. Os resultados mostraram que o queijo Mozzarella de leite de búfala foi capaz de promover o crescimento e desenvolvimento dos animais, alcançando resultados comparáveis à caseína. Não houve diferenças nos testes bioquímicos (hematócrito; hemoglobina, proteína total e albumina. Porém, os valores de colesterol sérico do GQB foram menores que o GQV, e semelhantes aos do GC, que recebeu óleo de soja como fonte de lipídeos.

Padronização do processamento de queijo Coalho caprino condimentado com cumaru produzido por agroindústria na Paraíba

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Thamirys Lorranne Santos Lima

2017-07-01

Full Text Available A produção de queijos a partir de leite de cabra surge como alternativa para a agregação de valor à caprinocultura leiteira no cariri paraibano, e o cumaru (Amburana cearensis A.C. Smith, mais especificamente a sua entrecasca, pode ser adicionado aos queijos com a finalidade de conferir características sensoriais de cor, sabor e aroma diferenciados. O presente estudo objetivou padronizar o processo de elaboração de queijo de leite de cabra tipo Coalho condimentado com cumaru, em uma agroindústria localizada no município de Santo André, Paraíba. A farinha do cumaru foi submetida às análises de extrato alcoólico, umidade, cinzas, cinzas insolúveis, atividade de água e padronização quanto ao tamanho das partículas. A qualidade microbiológica da farinha foi verificada através das análises de coliformes totais e termo tolerantes e pesquisa de Salmonella sp. Os queijos elaborados foram avaliados quanto á sua composição química e microbiológica. Após a padronização das etapas de obtenção da farinha e do queijo, foi possível obter um produto com qualidade microbiológica dentro dos padrões sanitários exigidos pela legislação brasileira. Os teores de umidade e gordura estão de acordo com o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Produtos Lácteos, e os valores encontrados para os demais parâmetros corroboram com os preconizados na literatura. Os resultados obtidos demonstram o potencial de ampliação de consumo e a viabilidade de elaboração do queijo.

Classificação de lâminas de madeira de Pinus spp. contaminadas por fungos manchadores

OpenAIRE

Carneiro,Mayara Elita; Magalhães,Washington Luiz Esteves; Silvana,Nisgoski; Muñiz,Graciela Inês Bolzon

2013-01-01

A busca por novas tecnologias que garantam a uniformidade da qualidade dos produtos tem se tornado constante, assim este trabalho teve como objetivo estudar a potencialidade de medidas espectroscópicas combinadas a ferramentas estatísticas para classificação de lâminas de madeiras de Pinus spp. contaminadas por fungos manchadores. As amostras foram coletadas em processo industrial, e observou-se que algumas lâminas estavam contaminadas por fungos manchadores. Assim, utilizou-se este material ...

AVALIAÇÃO DO USO DE SORO DE QUEIJO PARA A OBTENÇÃO DE EXTRATO PROTÉICO DE SOJA

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ELANE PRUDÊNCIO

2009-07-01

Full Text Available

Estudou-se a possibilidade do uso de soro de queijo como líquido de extração de soja visando à obtenção principalmente de proteínas. Na etapa em que a relação sólido:liquido é de 1:8, foram substituídos 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%, 70%, 80%, 90% e 100% da porção líquida (água por soro de queijo. Posteriormente, foram determinadas as composições químicas dos produtos finais e matérias-primas. Os resultados obtidos demonstraram a viabilidade de se produzir extrato de soja com soro de queijo.

Avaliação sensorial do queijo: Definição dos atributos de qualidade Sensory evaluation of cheese: Definition of quality attributes

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C. Pinheiro

2007-01-01

Full Text Available O queijo Serpa é um queijo curado, de pasta semimole, com Designação de Origem Protegida (DOP, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, por acção de uma infusão de Cynara cardunculus L.. A avaliação sensorial, como o próprio nome nos induz, pode ser definida por uma trilogia que envolve o indivíduo, o produto e a avaliação propriamente dita. A relação estabelecida por estes três elementos e as possíveis combinações, originam nesta área uma metodologia extremamente diversificada. Metodologicamente a avaliação passa primeiro pela adopção do tipo de prova, seguidamente pela selecção do instrumento de avaliação, que na prática se traduz na escolha de uma escala e por último pela selecção dos indivíduos que são utilizados na avaliação, condicionando a resposta a obter. Pretendeu-se com este estudo avaliar a qualidade do queijo Serpa e definir os atributos de textura e olfacto-gustativos. Um painel de provadores treinado avaliou em 14 sessões 126 amostras de queijo Serpa com 60 dias de cura, estabelecendo-se para o efeito uma prova hedónica e uma prova quantitativa. O painel de provadores definiu o perfil das características de textura e olfacto gustativas do queijo Serpa e foram identificadas as associações entre os atributos e a qualidade do queijo.Serpa cheese is a soft cheese with an AOP designation, obtained from curdling of raw ewe’s milk, by the action of an infusion of Cynara cardunculus L. Sensory evaluation can be defined as a trilogy linking the panellists, the product and the assessment. The relation between them, makes it possible to determine different sensory methodology. According the main objective and the expected response, this methodology comprises the selection and training of panellists, the type of assessment and the type of scale. The aim of this study was to evaluate Serpa Cheese quality and define the sensory attributes of flavour and

Fontes de contaminação por Staphylococcus aureus na linha de processamento de queijo prato Identification of main sources of contamination with Staphylococcus aureus in Prato cheese manufacturing process

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E.G. Assumpção

2003-06-01

Full Text Available Com o objetivo de identificar as principais fontes de contaminação por Staphylococcus aureus e Staphylococcus produtores de coagulase (SC+, avaliou-se o processo de fabricação de queijo prato em um laticínio de Lavras, MG, durante os meses de outubro de 2000 a abril de 2001. As análises microbiológicas foram feitas no leite cru, no leite pasteurizado resfriado, nas mãos e antebraços dos funcionários, na salmoura, na água de imersão das fôrmas e no queijo embalado. Contagens elevadas de SC+ e de S. aureus (4x10³ a 4,8x10(6 UFC/ml e 4x10³ a 3,3x10(5 UFC/ml, respectivamente foram encontradas em quatro avaliações no leite cru. Após a pasteurização, as contagens foram reduzidas a In order to identify the main sources of contamination with Staphylococcus aureus and Staphylococcus coagulase positive (SC+, a manufacture process of prato cheese in a plant located in Lavras, State of Minas Gerais, was evaluated five times from October/2000 to April/2001. Raw and pasteurized milk, hand and forearms of cheese makers, brine, hoops flushing water and cheeses were analyzed for SC+ and S. aureus. High counts of SC+ and S. aureus (4x10³ to 4.8x10(6 CFU/ml and 4x10³ to 3.3x10(5 CFU/ml, respectively were found in raw milk in four evaluations, but they decreased to values lower than 1 CFU/ml after pasteurization. In three evaluations, counts of SC+ in prato cheese samples were above legal limits (10(4, 10(5 and 2.3x10(5 CFU/g. The hoops flushing water and brine were not important contamination sources, both with counts lower than 1CFU/ml. The cheese makers probably were the main source of contamination, since high counts in cheese were correlated to high counts in their hands (4x10² CFU/cm² or forearms (4.7x10² and 3.3x10³ CFU/cm².

SEARCH FOR MICROORGANISMS IN UTENSILS, MILK AND CHEESE OF THE CRAFT PRODUCTION IN SMALL UNITS OF PRODUCTION IN SEROPÉDICA, RIO DE JANEIRO PESQUISA DE MICRORGANISMOS EM UTENSÍLIOS, LEITE E QUEIJOS DE PRODUÇÃO ARTESANAL EM UNIDADES DE PRODUÇÃO FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE SEROPÉDICA, RIO DE JANEIRO.

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Paulo de Tarso Landgraf Botteon

2009-04-01

Full Text Available This work was performed in order to evaluate the hygienical and sanitary features of homemade production of “Minas Frescal” cheese in small units of production in Seropédica, RJ. Samples of subclinical and clinical mastitic cows milk, production stuffs and cheese were analyzed. Several microorganisms were detected in 100% of the samples, including Salmonella spp. in a sample of cheese. The main isolated agents were Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus schleiferi coagulans, Staphylococcus spp., Enterobacter spp., Enterobacter aerogenes, Bacillus spp., Klebsiella pneumoniae, Streptococcus uberis, Streptococcus spp. and Micrococcus spp. Microorganisms were isolated from the milk of clinical and subclinical mastitis cows, the production stuffs and storage and also from the cheese, confirming the inadequate thermic treatment and hygienic procedures of the utensils. The inadequate hygienic quality of the homemade cheese evaluated is of concern once the isolated microorganisms represent potential hazards to health and the product sale is direct to the consumers.

KEY WORDS: Food safety, homemade cheese, hygienic quality.
Este trabalho foi desenvolvido para avaliar aspectos higiênico-sanitários da produção artesanal de queijo minas frescal em pequenas unidades de produção em um assentamento de reforma agrária em Seropédica, RJ. Analisaram-se amostras de leite, queijo e utensílios utilizados em diferentes etapas da linha de produção. Verificou-se a presença de microrganismos diversos, incluindo-se Salmonella spp. em uma amostra de queijo. Os principais agentes isolados foram Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus schleiferi coagulans, Staphylococcus spp., Enterobacter spp., Enterobacter aerogenes, Bacillus spp, Klebsiella pneumoniae, Streptococcus uberis, Streptococcus spp. e Micrococcus spp. Isolaram-se microrganismos de quartos mamários de vacas com mastite clínica ou subcl

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE SOROS DE QUEIJO E RICOTA PRODUZIDOS NO VALE DO TAQUARI, RS

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Júlio André Bald

2014-11-01

Full Text Available O Rio Grande do Sul é um dos maiores produtores de leite do país e o Vale do Taquari contribui com aproximadamente 7% da produção do estado. O queijo e a ricota são alguns dos principais derivados do leite produzidos na região, que geram nos seus processos de fabricação quantidades elevadas de soros de queijo e de ricota, respectivamente. Por sua elevada carga orgânica estes soros devem ser tratados antes do lançamento em corpos hídricos, no entanto estudos indicam que esses subprodutos podem ser reaproveitados. Portanto, o objetivo desse trabalho foi avaliar as características físico-químicas de soros de queijo e de ricota coletados em uma indústria de laticínios do Vale do Taquari visando o aproveitamento na elaboração de novos produtos alimentícios. As amostras foram submetidas às determinações de acidez, pH, cinzas, umidade, proteínas, gordura, demanda química de oxigênio, carbono e nitrogênio total e lactose. Os parâmetros avaliados apresentaram variações, provavelmente em função dos soros serem provenientes de processos de fabricação de diferentes tipos de queijo e de ricota. Além disso, o soro de queijo apresentou maior carga orgânica. As concentrações de proteínas e lactose dos soros indicam que estes podem ser reaproveitados no desenvolvimento de novos produtos e processos.

Caracterização físico-química e perfil lipídico de queijos produzidos com leite ovino

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Luiz Gustavo de Pellegrini

2013-10-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo caracterizar os queijos Pecorino Toscano, Feta e Labneh produzidos com leite ovino quanto aos aspectos físico-químicos e perfil lipídico. Foram adquiridos e analisados queijos tipo Pecorino Toscano Fresco, com 90, 180 e 270 dias de maturação, Feta e Labneh elaborados com leite de ovelha, comercializados no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. As análises realizadas foram: pH, acidez titulável, proteína, gordura, umidade, cinzas e perfil de ácidos graxos. O maior pH ocorreu nos queijos tipo Pecorino Toscano com 180 dias de maturação e Feta. Em relação à acidez titulável estes apresentaram comportamento contrário ao do pH. Os valores de proteína oscilaram entre 15,98 e 28,29% m/m, sendo os maiores valores para os queijos com maior tempo de maturação. A gordura apresentou variação idêntica à proteína, onde os queijos tipo Pecorino Toscano com 180 e 270 dias de maturação apresentaram maior valor. Os valores de umidade apresentaram-se inversos ao tempo de maturação, sendo que os queijos com 270, 180 e 90 dias de maturação apresentaram valores de 25,14, 25,95 e 30,26% m/m respectivamente. As cinzas também se demonstraram maiores para os queijos maturados. Em relação ao perfil lipídico, foram identificados 23 ácidos graxos, ocorrendo diferença significativa na maioria dos resultados, inclusive no somatório dos ácidos graxos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados e na relação entre insaturados e saturados. Portanto, devido à escassez de informações sobre a composição de queijos produzidos com leite ovino, outras pesquisas devem ser realizadas para caracterizar de forma consistente estes produtos.

Raiva humana transmitida por cães: áreas de risco em Minas Gerais, Brasil, 1991-1999

OpenAIRE

Miranda, Cristiana Ferreira Jardim de; Silva, José Ailton da; Moreira, Élvio Carlos

2003-01-01

Com o objetivo de identificar e caracterizar as diferentes áreas de risco para a raiva humana transmitida por cães em Minas Gerais, realizou-se um estudo observacional retrospectivo quali-quantitativo, no período de 1991 a 1999. Utilizou-se a divisão do estado em 25 Diretorias Regionais de Saúde (DRS), vinculadas à Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais (SES-MG). Os indicadores estudados foram a estimativa de população canina, a ocorrência de raiva canina e felina confirmada por exames...

APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PARA PRODUÇÃO DE METANO

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Melânia Palermo Manfron

1991-04-01

Full Text Available RESUMO O objetivo deste trabalho foi estudar a viabilidade da produção de metano através da utilização do soro oriundo da fabricação de queijos, bem como avaliar o comportamento de bactérias metanogênicas. Os biodigestores foram alimentados com soro de queijo, sem correção de pH, nas proporções de 1%, 5% e 10% do seu volume nominal e mantidos a 35° C. Foram utilizados cinco tempos de retenção (TR e quatro sistemas de alimentação para tempos diferentes de adição de substrato. No 1° TR e 2° TR, o soro foi adicionado aos biodigestores em intervalos de 24 horas. No 3° TR a carga foi dividida em três alimentações e adicionada aos biodigestores em intervalos de 8 horas. No 4° TR foram realizadas oito alimentações diárias dos biodigestores, em intervalos constantes de 2 horas. No 5° TR a carga orgânica foi dividida em cinco alimentações diárias, em intervalos de 3 horas e 36 minutos. Os resultados do presente trabalho mostram que as condições de anaerobiose foram afetadas pelos sistemas de alimentação dos biodigestores, mas que é possível tratar os resíduos de indústria de laticínios, como o soro de queijo, por digestão anaeróbica, com produção de biogás. A máxima produção de metano foi obtida com a concentração de 5% para o sistema de três alimentações diárias mas não houve, por outro lado, diferença estatisticamente significativa para os demais tratamentos.

Classificação de lâminas de madeira de Pinus spp. contaminadas por fungos manchadores

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Mayara Elita Carneiro

2013-04-01

Full Text Available A busca por novas tecnologias que garantam a uniformidade da qualidade dos produtos tem se tornado constante, assim este trabalho teve como objetivo estudar a potencialidade de medidas espectroscópicas combinadas a ferramentas estatísticas para classificação de lâminas de madeiras de Pinus spp. contaminadas por fungos manchadores. As amostras foram coletadas em processo industrial, e observou-se que algumas lâminas estavam contaminadas por fungos manchadores. Assim, utilizou-se este material para investigar a influência dessa mancha azul em metodologias espectroscópicas e a possibilidade de discriminação dessa contaminação. Desse material contaminado foram capturados os espectros, na faixa de 400 a 1000 nm. Com esses dados, realizou-se uma análise exploratória por Componentes Principais (PCA e classificação via SIMCA, em que se verificou a discriminação eficiente em dois grupos, madeiras sadias e contaminadas. Observou-se que a técnica de espectroscopia óptica preenche os requisitos necessários para uma possível aplicação na classificação de lâminas no processo produtivo.

Raiva humana transmitida por cães: áreas de risco em Minas Gerais, Brasil, 1991-1999 Human rabies transmitted by dogs: risk areas in Minas Gerais, Brazil, 1991-1999

OpenAIRE

Cristiana Ferreira Jardim de Miranda; José Ailton da Silva; Élvio Carlos Moreira

2003-01-01

Com o objetivo de identificar e caracterizar as diferentes áreas de risco para a raiva humana transmitida por cães em Minas Gerais, realizou-se um estudo observacional retrospectivo quali-quantitativo, no período de 1991 a 1999. Utilizou-se a divisão do estado em 25 Diretorias Regionais de Saúde (DRS), vinculadas à Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais (SES-MG). Os indicadores estudados foram a estimativa de população canina, a ocorrência de raiva canina e felina confirmada por exames...

Caracterização de Requeijão Marajoara e Minas Frescal produzidos com leite de búfalas no Estado do Pará, Brasil

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Ruth Helena Falesi Palha de Moraes Bittencourt

2013-09-01

Full Text Available Trinta amostras de queijo tipo Requeijão Marajoara e trinta de Minas Frescal, elaborados com leite bubalino foram analisadas, visando a caracterizar os teores dos principais componentes e características físico-químicas. Os queijos foram obtidos de estabelecimentos industriais localizados nos municípios de Salvaterra, Ilha de Marajó e Moju, nordeste do Estado do Pará. Os dados obtidos foram analisados por meio de Análise Descritiva, utilizando o pacote estatístico SAS®. Para o Requeijão Marajoara, os resultados médios foram: pH de 5,15 (±0,13; acidez 0,62% (±0,08; umidade 43% (±1,64; gordura 31,57% (±3,13; gordura no extrato seco (GES 55,84% (±4,38; proteína 34,59% (±1,68; e cinzas 2,45% (±0,47. Para o Minas Frescal, o pH foi de 6,26 (±0,69, acidez 0,15% (±0,14, umidade 60,99% (±2,58, gordura 25,09% (±1,68, GES 62,95% (±4,38, proteína 11,06% (±1,65 e as cinzas 2,09% (±0,32. A variação entre os macronutrientes e as características físico-químicas nas amostras estudadas revelou falta de padronização na tecnologia empregada no processamento, o que pode estar relacionada à inexistência de legislações específicas para a elaboração desses derivados com leite bubalino. Conclui-se que é fundamental o estabelecimento de critérios de processamento e requisitos legais, objetivando a obtenção de produtos padronizados, com consequente agregação de valor.

Abortos por Neosporacaninum em bovinos do sul de Minas Gerais

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Débora R. Orlando

2013-11-01

Full Text Available Este estudo avaliou a participação de Neospora caninum em casos de abortos em bovinos provenientes de propriedades rurais da região sul de Minas Gerais por meio de análises histopatológicas, imuno-histoquímicas (IHQ e pela reação em Cadeia de Polimerase (PCR. O material utilizado foi obtido de um estudo retrospectivo de casos de aborto recebidos pelo Setor de Patologia Veterinária da Universidade Federal de Lavras e de fetos necropsiados durante os anos de 2011 a 2013. De 60 fetos estudados, 30 (50% tinham lesões microscópicas. Destes, 19 (63% apresentaram lesões compatíveis com aborto por N. caninum, caracterizadas principalmente por encefalite não supurativa multifocal, necrose e gliose multifocal, assim como, miocardite e miosite não supurativa. Em 14 fetos chegou-se ao diagnóstico definitivo. Destes, cinco tiveram sua confirmação somente pela marcação IHQ e cinco foram positivos somente na PCR. Quatro fetos foram positivos tanto na IHQ quanto na PCR. Cinco fetos, provenientes do estudo retrospectivo apresentaram lesões compatíveis com N. caninum, mas a presença do protozoário não foi confirmada pela marcação IHQ. Os achados demonstram que o N. caninum é um importante agente associado ao aborto em bovinos na região sul de Minas Gerais. Para tanto, além das lesões microscópicas a associação entre a IHQ e a técnica de PCR foi essencial para a confirmação do diagnóstico.

Engenharia de biorreatores contínuos com células imobilizadas para a bioconversão de soro e permeado de soro de queijo à bioetanol

OpenAIRE

Sabrina Gabardo

2015-01-01

O soro e o permeado de soro de queijo, subprodutos da indústria de laticínios, constituem-se substratos alternativos, ricos em nutrientes e de grande potencial para a produção de etanol. Diante da necessidade de melhorias em processos fermentativos, a tecnologia de imobilização celular pode contribuir positivamente para processos mais eficazes e vantajosos. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo aperfeiçoar a produção de etanol a partir de soro e permeado de soro de queijo por...

Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físico-químicos e sensoriais Gorgonzola type cheese manufactured with milk pasteurized by the HTST and steam ejector systems: physic-chemical and sensory parameters

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Cristiane Gattini Sbampato

2000-01-01

Full Text Available Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de dois sistemas de pasteurização (High Temperature Short Time ¾ HTST¾ e ejetor de vapor nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Gorgonzola. As coletas de amostras de queijo e análises foram realizadas aos 5, 25, 45, 65 e 85 dias de maturação. Durante o período de maturação ocorreu aumento gradual de pH, sal/umidade e índice de acidez nos dois tratamentos. Os queijos fabricados com leite pasteurizado pelo sistema HTST obtiveram valores médios de pH superiores aos dos queijos fabricados com leite pasteurizado pelo sistema ejetor de vapor; os queijos fabricados com leite pasteurizado pelo sistema ejetor de vapor, obtiveram teores de índice de acidez e metilcetonas superiores aos dos queijos fabricados com leite pasteurizado pelo sistema HTST, indicando maior atividade lipolítica nesses queijos. Pela análise sensorial realizada aos 65 dias de maturação, pode se observar que não houve diferença significativa entre os tratamentos em relação à aparência, cor, consistência, textura e sabor. Porém foi observada diferença significativa com relação ao desenvolvimento do mofo e aroma. Os queijos fabricados com leite pasteurizado pelo sistema ejetor de vapor apresentaram maior atividade lipolítica e massa mais macia e fechada.The objective of this work was to evaluate the influence of two pasteurization systems (HTST and steam ejector on the physic-chemical and sensory characteristics of Gorgonzola type cheese. Sampling and analysis were conducted at 5, 25, 45, 65 and 85 days of ripening. Along the maturation period, pH, acidity index, salt/humidity, gradually increased. Cheeses manufactured with milk pasteurized by the HTST system had average values of pH higher than those manufactured with milk pasteurized by the steam ejector system. Milk pasteurized by the steam ejector system produced cheeses with higher acidity index (lipolysis and

Queijo Parmesão: caracterização físico-química, microbiológica e microestrutura

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Jupyracyara Jandyra de Carvalho Barros

2011-06-01

Full Text Available Mudanças no queijo Parmesão durante a maturação podem ser avaliadas por análises químicas, microbiológicas e microscópicas. Este estudo teve por objetivo efetuar a caracterização físico-química e microbiológica do leite e do queijo Parmesão, assim como sua microestrutura, durante 180 dias de maturação. Todas as amostras exibiram características físico-químicas e microbiológicas de acordo com a legislação brasileira. Ocorreu aumento na acidez titulável, nos índices de extensão e profundidade da maturação e nos teores de tirosina e triptofano. A análise da microestrutura demonstra a presença de cristais, debris, e a interação entre as culturas startere os glóbulos de gordura. No final da maturação, a matriz de caseína apresentava-se densa e compacta

Staphylococcus aureus e Salmonella sp. em queijos de coalho artesanais produzidos em São Rafael, Rio Grande do Norte

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Tarciara Magley da Fonseca Pereira

2017-06-01

Full Text Available O queijo de coalho artesanal é produto de origem animal muito consumido principalmente na região Nordeste do Brasil. É comumente fabricado com leite cru, não pasteurizado, como matéria prima, sem a utilização de boas práticas higiênicas, podendo veicular micro-organismos patogênicos ao consumidor. Assim, objetivou-se avaliar a presença de Salmonella sp. e quantificar Staphyloccocus aureus em queijos de coalho produzidos artesanalmente no município de São Rafael Rio Grande do Norte.Foram realizadas coletas em triplicata em sete queijarias artesanais do município, e, em seguida, os queijos foram transportados imediatamente em caixas isotérmicas, ao Laborátório de Biotecnologia Industrial da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, onde foram submetidos à análise microbiológica de forma asséptica, conforme metodologia recomendada pela Instrução Normativa nº 62, de 26 de agosto de 2003, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Todas as amostras apresentaram elevadas contagens de Staphylococcus aureus, estando em desconformidade com o padrão exigido pela legislação brasileira para este grupo microbiano. Foi constatado ausência de Salmonella sp. nas amostras avaliadas. As análises microbiológicas evidenciaram péssimas condições de higiene de todos os queijos estudados, já que os mesmos apresentaram grande contaminação por Staphylococcus aureus, o que pode representar riscos à saúde pública.

Preparo de Itens de Ensaio de Proficiência em Matriz Queijo para a Pesquisa de Salmonella spp. | Preparation of Proficienc Test Items for Salmonella spp. Detection in Cheese Matrix

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Juliana de Castro Beltrão da Costa

2015-08-01

Full Text Available A participação de laboratórios analíticos em ensaio de proficiência permite a verificação da confiabilidade dos resultados gerados nas análises de controle da qualidade. O objetivo deste estudo foi produzir um lote de itens de ensaio (IE a ser utilizado em ensaio de proficiência (EP para pesquisa de Salmonella spp. em matriz queijo. Queijo Minas Frescal (QMF Ultrafiltrado foi utilizado como matriz e fortificado com uma cepa de Salmonella Enteritidis. A trealose foi utilizada como crioprotetor e a liofilização como técnica de preservação. O lote foi avaliado quanto a verificação do vácuo, teste da homogeneidade, estudo da estabilidade em longo prazo nas temperaturas de -70oC (referência e -20oC (armazenamento e em curto prazo nas temperaturas de 4, 25 e 35ºC (transporte. O lote apresentou presença de vácuo em 95,6% dos frascos e foi considerado suficientemente homogêneo. Os IE apresentaram estabilidade a -70ºC superior a 360 dias e a -20ºC superior a 160 dias. Os IE demonstraram ser estáveis por até seis dias nas temperaturas de 4 e 25ºC, mas não a 35ºC. Conclui-se que a metodologia utilizada foi satisfatória para produção de IE para o ensaio de pesquisa de Salmonella spp. em matriz queijo. ----------------------------------------------------------------------------------------------- The participation of analytical laboratories in proficiency testing allows the verification of the reliability of results in analysis of quality control. The aim of this study was to produce a batch of test items (TI to be used in a proficiency assay for Salmonella spp. research in a cheese matrix. Ultrafiltered Minas cheese was used as the matrix and spiked with a strain of Salmonella Enteritidis. Trehalose was used as cryoprotectant, and freeze-drying was used as the preservation technique. The batch was evaluated for vacuum verification, homogeneity study, and long-term stability testing at temperatures of -70ºC (reference

CÁLCULO DO CUSTO DE PRODUÇÃO DE QUEIJO DA ROÇA PELO CUSTEIO INTEGRAL

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Getúlio da Silva Abreu

2014-08-01

Full Text Available Este trabalho pretende calcular o custo de produção de queijo de uma pequena propriedade agropecuária, através do custeio de absorção. Em seguida, verificar se o preço de venda do produto está correto. A metodologia se baseia num estudo de caso feito in loco na localidade de Santo Amaro, 3° distrito do município de Campos dos Goytacazes/RJ. A produção mensal de leite da fazenda é de 4.320 L/mês, e as vendas mensais são de aproximadamente 420 queijos. O estudo mostrou que o custo de produção de queijo mensal foi de R$ 4.890,75, vendido atualmente por R$ 12,00/un., sendo inadequado, pois o custo de produção unitário é R$ 11,64, e gera um prejuízo de R$ 128,18 no período. O ponto de equilíbrio contábil encontra-se acima das receitas, com 512 unidades. O proprietário necessita com urgência modificar o preço de venda dos produtos. Sugere-se adotar uma margem de lucro adequada sobre o preço de custo. Finalmente, após este estudo, o proprietário estará mais bem inserido no mercado, adotando práticas corretas e maximizando a produção.

O comércio de queijo de coalho na orla de Salvador, Bahia: trabalho infantil e segurança de alimentos

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Roberta Barbosa de Meneses

2012-06-01

Full Text Available OBJETIVO: Caracterizar o comércio de queijo de coalho na orla marítima de Salvador (BA na perspectiva do trabalho infantil e da segurança de alimentos. MÉTODOS: Estudo transversal, com entrevista de 40 vendedores, menores de 18 anos, e análise microbiológica de 80 amostras de queijo, 40 cruas e 40 assadas, submetidas aos seguintes procedimentos: contagem de micro-organismos aeróbios mesófilos e anaeróbios facultativos e estafilococos coagulase-positiva, estimativa do número mais provável de coliformes totais e termotolerantes Escherichia coli e pesquisa de Salmonella spp. RESULTADOS: A maioria dos vendedores era do sexo masculino (75%, estudantes (95%, com aproximadamente 14 anos. Como principais motivos para o trabalho estavam a complementação na renda familiar e a ocupação. A atividade ocorria, sobretudo, nos finais de semana, gerando renda entre meio e um salário-mínimo. Em média, a jornada diária era de 7 horas e o tempo na atividade de 21,6 meses. O queijo procedia de fornecedores informais e era mantido à temperatura ambiente, sendo registrados descuidos e noções insuficientes dos vendedores quanto à higiene de alimentos. Amostras cruas apresentaram contaminações expressivas por micro-organismos aeróbios mesófilos, estafilococos coagulase-positiva e por coliformes e termotolerantes, média de 8,14 e 1,95 log UFC/g e 4,3 log NMP/g; amostras assadas, na mesma ordem, registraram: 6,47 e 1,00 log UFC/g e 2,09 log NMP/g. Escherichia coli e Salmonella spp. também foram identificadas: 95% das amostras cruas e 50% das assadas classificaram-se como não conformes. CONCLUSÃO: Confirmam-se o trabalho infantil e a insegurança microbiológica para o queijo de coalho nas praias de Salvador (BA, e sinaliza-se a necessidade de intervenção.

Economia política da disputa por terras em Minas Gerais

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Ari Francisco de Araujo Junior

2008-09-01

Full Text Available O artigo estuda os determinantes da probabilidade de ocorrência de conflitos de terra, ocupações e assentamentos nos municípios mineiros. Os resultados apontam para a importância de fatores econômicos e políticos. Aparentemente, militantes pró-reforma agrária se adequam ao ciclo político, causando menos conflito em municípios governados por aliados. Por sua vez, a pobreza e o elevado crescimento arrefecem o ímpeto desses militantes.The article analyzes the determinants of the probability of dispute over land (conflicts, occupations and settlement projects in the Brazilian state of Minas Gerais. Through the use of a logit model, we found that the main influences are political and economical ones. Apparently, the behavior of the agrarian reform's supporters follows the political incentive, with fewer occurrences of conflicts in towns governed by political allies. By other hand, the economical determinants - degree of poverty and the economic growth - have negative impacts on it.

Efeito do congelamento nas características físicas e químicas do pão de queijo Effect of freezing on the physical and chemical characteristics of cheese bread

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Rossana Pierangeli Godinho Silva

2009-02-01

Full Text Available A qualidade do pão de queijo está diretamente ligada à matéria-prima utilizada, a preparação da massa, ao congelamento e ao assamento, sendo que falhas nestes processos podem resultar em um produto de baixa aceitação no mercado, tanto nacional quanto internacional. O presente trabalho foi desenvolvido no Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras, Minas Gerais e objetivou acompanhar as características físico-químicas da massa e do pão de queijo, durante um período de 120 dias de congelamento. Observou-se para a massa modelada de pão de queijo um menor valor de umidade na massa fresca; os teores de cinzas, extrato etéreo e pH decresceram com o congelamento; já o conteúdo de acidez titulável aumentou durante o período. Com relação aos pães de queijo, verificou-se que os valores de umidade e cinzas não apresentaram variação durante o período; o teor de pH apresentou variações durante todo o congelamento, com menores valores ao final de 120 dias; o conteúdo lipídico apresentou decréscimo em todo o período e a acidez titulável decresceu até próximo aos 60 dias, com posterior aumento até o final do congelamento. O armazenamento congelado também levou a um aumento na força de compressão, ou seja, a uma maior firmeza dos pães de queijo.The quality of cheese bread is directly linked to the raw material used, the preparation of the dough, freezing, and baking. Fail in these processes may result in a product of low acceptance in the national and international market. The present research was carried out at the Food Science Department of the Universidade Federal de Lavras, Minas Gerais with the aim to accompany the physical and chemical characteristics of the dough and cheese bread, during a period of 120 days of freezing. The modeled dough of cheese bread presented lower moisture content value in the fresh dough; the ash content, ethereal extract and pH decreased with freezing however

Elaboração de doce de leite com café e soro de queijo

OpenAIRE

Rocha, Larissa de Oliveira Ferreira

2014-01-01

O soro de queijo é um subproduto da fabricação de queijos, rico em proteínas de elevado valor biológico, lactose e sais minerais Quando concentrado, implica na obtenção de vários ingredientes proteicos de alta funcionalidade e valor nutricional, podendo, então, ser utilizado em várias formulações alimentícias, como no caso de produtos lácteos. A concentração de uma mistura de leite, soro de queijo e açúcar possibilita a obtenção de um doce de leite semelhante ao doce de leite tradicional, apr...

Classificação de lâminas de madeira de Pinus spp. contaminadas por fungos manchadores Classification of Pinus spp. veneers wood contaminated by blue stain fungi

OpenAIRE

Mayara Elita Carneiro; Washington Luiz Esteves Magalhães; Nisgoski Silvana; Graciela Inês Bolzon Muñiz

2013-01-01

A busca por novas tecnologias que garantam a uniformidade da qualidade dos produtos tem se tornado constante, assim este trabalho teve como objetivo estudar a potencialidade de medidas espectroscópicas combinadas a ferramentas estatísticas para classificação de lâminas de madeiras de Pinus spp. contaminadas por fungos manchadores. As amostras foram coletadas em processo industrial, e observou-se que algumas lâminas estavam contaminadas por fungos manchadores. Assim, utilizou-se este material ...

Análises físico-químicas de pré-misturas de pães de queijo e produção de pães de queijo com adição de okara Physicochemical analyses of commercial samples of cheese bread premix and production of cheese breads with addition of okara

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Krischina Singer Aplevicz

2007-10-01

Full Text Available Okara, ou resíduo de soja, é um subproduto do processamento do extrato aquoso de soja e do tofu. Pão de queijo é um produto assado ao forno obtido a partir da mistura de polvilho com água ou leite, queijo, sal e gordura, podendo ser utilizados polvilho doce, azedo ou a mistura deles. Objetivou-se com este trabalho caracterizar pré-misturas comerciais de pão de queijo por intermédio de análises físico-químicas e também avaliar a qualidade de pães de queijo produzidos com a adição de subproduto da obtenção do extrato aquoso de soja. As características de qualidade de pães de queijo suplementados com 5, 10 e 15% de okara foram investigadas. Os pães de queijo suplementados com subproduto okara apresentaram teores de proteínas e de fibras alimentares superiores ao controle. Os produtos panificados foram submetidos à análise sensorial de aceitabilidade utilizando-se a escala hedônica de nove pontos, com provadores não-treinados. Amostras de pães de queijo com 5, 10 e 15% de okara não foram consideradas diferentes significativamente em nível de 5% e tiveram boa aceitação.Okara, or soy residue, is a byproduct of soy aqueous extract and tofu manufacturing. Cheese bread is a Brazilian specialty made by blending cassava starch (cassava starch or sour cassava starch water or milk, cheese, salt and fat and is baked on oven. This study has the objective of characterizing cheese breads made with addition of okara. Additionally in this work commercial samples of cheese bread premix were compared in terms of physicochemical properties. The quality characteristics of cheese breads supplemented with 5, 10 and 15% of okara were investigated. The results showed that the cheese breads supplemented with the byproduct okara had an increase in the protein and dietary fiber contents. The samples were submitted to an acceptability sensory evaluation with a nine point hedonic scale, involving untrained panelists. The cheese breads made with 5

APLICAÇÃO DE BIOPELÍCULAS PIGMENTADAS EM QUEIJO DE COALHO

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Almeida Castro Pagani

2013-03-01

Full Text Available O queijo de coalho é um produto tipicamente nordestino e muito popular. É um queijo cuja tecnologia é relativamente simples e cuja fabricação não exige equipamentos sofisticados, o que torna a vida de prateleira curta, necessitando assim, do emprego de algum processo para preservar sua qualidade durante o armazenamento. Assim, o uso de revestimento comestível apresenta-se como uma ótima opção para melhorar a qualidade e aumentar o tempo de prateleira deste produto. O presente trabalho teve como objetivo estudar a influência da aplicação de revestimentos comestíveis no queijo coalho, com a finalidade de aumentar sua vida de prateleira. Para isso, foram realizados revestimentos em amostras de queijo de coalho com parafina fundida, pigmentada com 3% de açafrão, e com soluções alcoólicas formadas com 3% de açafrão (solução 1 e 3% de fucsina (solução 2. Sendo que, as amostras revestidas e amostras sem revestimento (amostras controle, foram armazenados durante cinco dias a ±4°C. Foram avaliados os parâmetros de pH, acidez titulável, atividade de água e umidade, nos tempos de armazenamento 0 e 5 dias, para todas as amostras. Além disso, foram realizadas análises microscópicas nas superfícies dos queijos revestidos, utilizando um microscópio digital, com aumento de 60x. Os dados dos parametros fisico-quimicos como o pH e atividade de água (aw das amostras revestidas e controle não apresentaram diferença estatística. Com relação a umidade observou-se uma diferença significativa entre as amostras e durante o período de armazenamento. As amostras revestidas com soluções alcoólicas de açafrão e fucsina apresentaram boa aderência ao produto, o que não foi observado nas amostras com revestimento parafinado.

Desplazamientos del terreno producidos por una mina metálica subterránea

OpenAIRE

Laín Huerta, Carlos; Laín Huerta, Ricardo; Ramírez Oyanguren, Pedro

2010-01-01

En este artículo se presentan los resultados del modelo numérico bidimensional realizado para analizar los desplazamientos producidos por una mina metálica subterránea de cámaras y pilares, con recuperación de pilares mediante relleno con pasta. Este tipo de modelos numéricos mineros requiere como información de entrada, además de la geometría del yacimiento y de los huecos, un conjunto de datos geomecánicos que se deben determinar en laboratorio e "in situ", tanto para los macizos de roca y ...

Raiva humana transmitida por cães: áreas de risco em Minas Gerais, Brasil, 1991-1999 Human rabies transmitted by dogs: risk areas in Minas Gerais, Brazil, 1991-1999

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Cristiana Ferreira Jardim de Miranda

2003-02-01

Full Text Available Com o objetivo de identificar e caracterizar as diferentes áreas de risco para a raiva humana transmitida por cães em Minas Gerais, realizou-se um estudo observacional retrospectivo quali-quantitativo, no período de 1991 a 1999. Utilizou-se a divisão do estado em 25 Diretorias Regionais de Saúde (DRS, vinculadas à Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais (SES-MG. Os indicadores estudados foram a estimativa de população canina, a ocorrência de raiva canina e felina confirmada por exames laboratoriais, raiva humana notificada, coberturas vacinais e a infra-estrutura do serviço na DRS. Foram analisados os resultados de 2.845 fichas de diagnóstico laboratorial para raiva canina, felina e humana, provenientes dos laboratórios de referência para a raiva, relatórios de consolidados de vacinação anti-rábica animal da SES-MG dos anos de 1997 a 1999 e fichas de notificação dos casos de raiva humana da Fundação Nacional de Saúde (FUNASA. Realizou-se entrevista semi-estruturada com cada responsável regional pelo programa de controle da raiva. Os resultados permitem classificar Minas Gerais em quatro diferentes modalidades de risco: nulo, baixo, médio e alto.A retrospective study based on observation with the objective of identifying and characterizing the different risk areas for rabies transmission by dogs took place in Minas Gerais State, Brazil, from 1991 to 1999. Indicators confirmed occurrences of canine and feline rabies, notification of human rabies, and administration of appropriate vaccination. The Minas Gerais State Health System is divided into 25 Regional Health Centers, which are linked to the State Health Department (SES-MG. These Health Centers were utilized in the study. The results of 2,845 records of laboratory diagnosis for canine, feline, and human rabies were analyzed. Consolidated SES-MG reports from 1997 to 1999 for rabies vaccination and notification records for cases of human rabies from the National

DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURA DE PÃO DE QUEIJO COM FIBRA DE SOJA – FIBRARICH

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Priscila Timm ROSA

2011-01-01

Full Text Available Os alimentos industrializados, muitas vezes, têm sido considerados como de baixo valor nutricional. As indústrias alimentícias tem respondido a isso com a diminuição de ingredientes, como sal, gordura e açúcar. No entanto, o consumidor atual está mais exigente e prioriza a aquisição de alimentos que tenham alegações de benefícios à saúde associados ao seu consumo. Considerados como importantes constituintes de alimentos funcionais, as fi bras alimentares ajudam a melhorar as atividades vitais e o bom desempenho do trato gastrointestinal. A Fibra de Soja – Fibrarich (Solae do Brasil – Esteio – RS, Brasil é um produto natural, com alto teor de fi bra dietética podendo ser incorporada em diversos produtos sem afetar sua qualidade sensorial. A facilidade do uso de misturas em pó justifi ca o estudo e o desenvolvimento de pó para o preparo de pão de queijo enriquecido com fi bra de soja. Foram desenvolvidas três formulações e estas analisadas por meio do Teste de Aceitabilidade com Escala Hedônica de nove pontos. Os dados obtidos no teste foram avaliados por análise de vari- ância (ANOVA. Os resultados mostraram que não houve diferença signifi cativa entre as amostras a um nível de signifi cância de 5%, o que demonstra que a adição de fi bra não provocou alterações signifi cativas no produto. Os pães de queijo com Fibrarich sofreram redução no seu teor de calorias, gorduras, carboidratos e sódio e tiveram um acréscimo de 1g de fi bra na porção de 50g. A formulação com maior quantidade de fi bra pôde ser considerada um alimento light devido ao seu teor calórico.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS E PREPARADAS COM SORO DE QUEIJO MINAS FRESCAL PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF FERMENTED DAIRY BEVERAGES USING MINAS CHEESE WHEY

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Keila Emílio de ALMEIDA

2001-08-01

Full Text Available Nesta pesquisa procurou-se verificar as características físicas e químicas de bebidas lácteas preparadas com três concentrações de soro de queijo Minas Frescal (30, 40 e 50%, empregando-se dois tipos de culturas lácticas: uma tradicional para iogurte (YC-180 contendo cepas mistas de Streptococcus salivarus subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e outra (ABY-1 contendo cepas mistas de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophillus, Bifidobacteria e Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Constatou-se que as bebidas lácteas apresentaram diferença estatística no tempo zero para os teores de gordura e de extrato seco. À medida em que se elevou a proporção de soro em relação ao leite, os teores de gordura e de extrato seco diminuíram. O teor de proteína também diminuiu à medida em que se aumentou o teor de soro nas bebidas lácteas, embora a diferença não tenha sido tão acentuada quanto as observadas para os teores de gordura e de extrato seco. Em relação à lactose, não se constatou diferença entre os tratamentos. Os teores de soro não influenciaram o índice de proteólise das bebidas lácteas. Verificou-se todavia que as bebidas elaboradas com a cultura probiótica ABY-1 apresentaram valores superiores para proteólise quando comparadas às bebidas elaboradas com as culturas YC-180. As bebidas lácteas elaboradas com 30% de soro apresentaram maiores valores para viscosidade. As bebidas elaboradas com a cultura YC-180 apresentaram valores superiores para viscosidade durante o período de armazenamento.This research studies the physical and chemical characteristics of dairy beverages formulated with three different concentrations (30, 40 and 50 % of Minas cheese whey, using two kinds of dairy cultures: the traditional yogurt (YC--180 culture, holding mixed strains of Streptococcus salivarus subsp. thermophilus, Lactobacillus

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALAMES E QUEIJOS COLONIAIS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ

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Kérley Braga Pereira Bento Casaril

2017-06-01

e uma amostra com Salmonella spp. tornando-os queijos impróprios para o consumo. Os resultados obtidos indicam que os salames e os queijos coloniais produzidos e comercializados na região sudoeste do Paraná devem merecer atenção dos órgãos de saúde pública, pois representam um risco potencial para a saúde do consumidor.

TECNIFICACIÓN, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL QUESO DE CAPA DE MOMPOX COLOMBIA TECNIFICAÇÃO, FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS CAMADA DE QUEIJO DA COLÔMBIA MOMPOX MANUFACTURING, PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF ARTISANAL LAYER CHEESE FROM MOMPOX COLOMBIA

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CLEMENTE GRANADOS C

2010-12-01

Full Text Available El queso de capa es un queso de pasta filata producido artesanalmente en Colombia. Se describió el proceso de producción artesanal y de tecnificación, así como también se realizaron análisis fisicoquímicos y microbiológicos. Los resultados microbiológicos mostraron que la carga de hongos del queso artesanal está por encima de los valores recomendados por las normas colombianas. El queso de capa tecnificado presentó un mayores porcentaje de sólidos totales y rendimiento que el artesanal, además presenta mejor calidad y propiedades organolépticas.A camada de queijo é um queijo produzido por mão na filata Colômbia. Ele descreveu o processo da produção artesanal de produtos químicos e tecnológicos, bem como condução e análisis microbiológica. Os resultados microbiológicos mostraram que a carga fúngica de queijo artesanal está ácima dos valores recomendados pelas normas da Colômbia. A camada de queijo-tecnificado apresentaram maior percentual de sólidos totais e retorno da nave também tem melhor qualidade e propriedades organolépticas.Layer Cheese is an artisanal-made typical Colombian "pasta filata" variety of cheese. This article describes the process of craft production and manufacturing. It was performed physicochemical and microbiological analysis. Results shown that the fungal load ofartisanal cheese is above the valúes recommended by Colombian standards. Manufacturated Layer cheese presented a higher percentage of total solids and the yield of artisanal cheese has better quality and organoleptic properties.

Transference of lutein during cheese making, color stability, and sensory acceptance of prato cheese Transferência de luteína na fabricação de queijo prato, estabilidade da cor e aceitação sensorial

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Mirian Tiaki Kaneiwa Kubo

2013-02-01

verificar a aceitação sensorial do queijo com luteína. A recuperação de luteína no queijo foi de 95,25%. A saturação da cor aumentou com o tempo de armazenamento, resultando em queijos com coloração mais intensa, porém a tonalidade dos queijos não sofreu alteração. Ajustes no teor de luteína adicionado ao queijo Prato pode levar a uma maior aceitação. A alta recuperação de luteína no queijo e a manutenção da cor durante o armazenamento sob luz mostrou que a adição de lute��na ao queijo Prato é viável do ponto de vista técnico.

Desenvolvimento e avaliação sensorial de pão de queijo elaborado com o resíduo agroindustrial da soja.

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Maria Ivone M J Barbosa

2014-06-01

Full Text Available O objetivo do presente trabalho foi desenvolver pão de queijo elaborado com resíduo da indústria de soja, o okara. Na formulação do pão de queijo foi utilizado 10 % de okara em substituição ao polvilho azedo. O pão de queijo foi submetido à análise sensorial de aceitação utilizando-se a escala hedônica de nove pontos, com provadores não-treinados em teste de laboratório e de localização central. Os resultados demonstraram que houve diferença de consumo do pão de queijo entre as diferentes faixas etárias dos provadores que participaram da análise sensorial. Também foi verificado que, no teste de laboratório e de localização central, o pão de queijo apresentou uma boa a aceitação e a intenção de compra, sugerindo a potencialidade de seu uso na elaboração de alimentos com propriedades funcionais

ANÁLISE SENSORIAL DE QUEIJO MOZZARELLA COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO

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Alessandra Broch

2014-09-01

Full Text Available O consumo excessivo de sal está diretamente relacionado ao desenvolvimento de doenças crônicas. As causas possíveis para o aumento da incidência da hipertensão arterial é o consumo de alimentos industrializados, enlatados, defumados, com processo de salga entre outros, o que leva ao consumo de grandes quantidades de sódio, maior do que o necessário para o corpo humano. O queijo mozzarella é o mais fabricado e consumido no Brasil e a fonte salina utilizada neste produto é o cloreto de sódio. Desta forma, este trabalho teve como objetivo elaborar quatro amostras de queijo mozzarella light com diferentes percentuais de redução de sódio (0, 12.7, 25.5 e 38.2% e avaliar a qualidade destas formulações sob aspectos físico- químicos e sensoriais. A avaliação sensorial foi realizada com 100 consumidores para os atributos cor, intensidade do sabor salgado, odor e textura do produto, utilizando escala hedônica de 9 pontos, e intenção de compra em uma escala de 3 pontos. Os dados foram avaliados por ANOVA e teste de Tukey.  O resultado obtido na análise sensorial indica que não há diferença significativa entre as amostras para todos os atributos avaliados (cor, sabor salgado, odor e textura. Assim, é viável em relação aos aspectos sensoriais estudados a redução de até 38.2% do teor de sódio para este tipo de produto, sendo que para o mesmo ser considerado light necessitamos de apenas 25% de redução do teor de sódio.

Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk

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M.R. Verruma

1993-12-01

Full Text Available O presente trabalho teve por objetivo verificar a composição química e nutricional do queijo e iogurte elaborados com leite de búfala e comparados com aqueles elaborados com leite de vaca. Dos resultados obtidos foram obtidas as seguintes conclusões: o queijo tipo mozzarella e o iogurte elaborado com leite de búfala apresentaram níveis superiores em proteína, gordura, cinzas, cálcio e fósforo, estando relacionados com a composição química inicial do leite. Os níveis de digestibilidade in vitro dos queijos tipo mozzarella e iogurte de leite de búfala apresentaram resultados semelhantes aos elaborados com leite de vaca, indicando níveis adequados de digestibilidade para consumo humano.The chemical and nutritional compositions of cheese and yogurt made from buffalo and cow milk were compared. The following conclusions were obtained: mozzarella type cheese and yogurt made from buffalo milk exhibited higher content of protein, fat, minerals, calcium and phosphorus when compared to those made from cow milk; in vitro digestibility tests of mozzarella type cheese and yogurt made from buffalo milk were similar to those of cow milk, indicantig suitable digestibility levels for human consumption.

Fiestas Barrocas y vida cotidiana en minas Gerais

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Laura De Mello e Souza

2001-01-01

Full Text Available La capitanía de Minas Gerais presenta una serie de peculiaridades en el contexto de la historia de la América portuguesa. Hasta 1694 fue un territorio vagamente conocido como parte de las zonas despobladas y agrestes de la villa de Sao Pablo; una región de colonización antigua y con una población ya bien sedimentada hacia fmes del siglo XVII. Minas, que había sido recorrida por paulistas en busca de plata y de indios, en la década del 70, fue nuevamente frecuentada por habitantes de Sao Pablo que llegaban empeñados en el descubrimiento de esmeraldas. Éstos, comandados por Fernáo Dias Pais, establecieron un sistema de puestos de víveres que, posteriormente, hizo posibles otras entradas. No se descubrieron esmeraldas, pero, entre 1694 y 1698, se encontró oro de aluvión en varios puntos de la región central del actual estado de Minas Gerais, donde hoy se sitúan las ciudades de Ouro Preto, Mariana y Sabará, en las nacientes del río Doce.

EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE GORDURA NAS PROPRIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO PETIT SUISSE ELABORADO COM RETENÇÃO DE SORO

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Vanessa Rios de Souza

2012-06-01

Full Text Available Diante da necessidade do aumento do rendimento do queijo petit suisse e a necessidade de reduzir o teor de gordura desse produto, o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da concentração de gordura nas propriedades físicas, químicas e sensoriais no queijo petit suisse sabor morango elaborado com retenção de soro. Foram elaboradas cinco formulações de queijo petit suisse contendo diferentes níveis de gordura. As análises realizadas foram composição centesimal, perfil de textura, viscosidade, atividade de água e análise sensorial em relação aos atributos aparência, sabor, consistência e impressão global. Conclui-se que a concentração de gordura esteve diretamente relacionada com a diminuição da atividade de água e o aumento do valor calórico, da elasticidade, mastigabilidade, gomosidade, dureza e viscosidade. Avaliando-se os atributos aparência, sabor, consistência e impressão global, o teor ideal de gordura do queijo petit suisse foi de 4,73%, com este teor o queijo petit suisse apresentou um teor calórico de 166 Kcal. Comparando com diferentes marcas comerciais é possível a redução de gordura do queijo petit suisse elaborado com retenção de soro (rendimento de 100%.

Método da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros de queijos de minas padrão e prato

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F.A. Pinto

2011-08-01

Full Text Available An electronic equipment based on the infrared spectroscopy was evaluated to measure the whey composition in "Minas padrão" and "prato" cheeses. The results for fat, protein, and total solids using infrared instrument based on filters and using standard methods were compared. There were differences between the values obtained from both analytical methods, and since compounds formed during heating of the analyzed whey may have interfered with infrared spectrum readings, a linear transformation of the data was done. After this statistical adjustment, results for "Minas padrão" cheese were equivalent in both infrared and standard methods. For "prato" cheese whey, the difference was significant, even after the adjustment.

Avaliação da proteólise de queijo artesanal de uma unidade produtora da Serra da Canastra nas quatro estações do ano.

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Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior

2009-12-01

Full Text Available Embora muitos estudos já tenham sido conduzidos com queijos artesanais da Serra da Canastra, os mesmos ainda são muito carentes de estudos que permitam melhoria de sua qualidade, maior padronização entre produtores e ao longo das variações sazonais da região. Estudou-se a maturação do queijo Canastra a partir da escolha de uma queijaria típica e tradicional da região, ao longo de 60 dias de maturação em cada uma das quatro estações do ano. Poucas diferenças de temperatura e umidade relativa puderam ser verificadas entre as estações que mostra uma descaracterização entre elas e que refletiram em também poucas diferenças na proteólise destes queijos. Quanto ao tempe de maturação, este foi capaz de alterar as características dos queijos.

Estratigrafía del Grupo Mina Verdun, Proterozoico de Minas, Uruguay

OpenAIRE

Poiré, Daniel G.; González, Pablo D.; Canalicchio, José M.; García Repetto, Flavio

2005-01-01

El objetivo del presente trabajo es el de presentar un cuadro estratigráfico para las sedimentitas del área del Cerro Verdún, Minas, Uruguay. Asimismo presentar algunas consideraciones sobre sus características sedimentológicas y sus estromatolitos, a fin de discutir sus condiciones paleoambientales. En el mismo sentido, se realizan inferencias sobre la edad abarcada por estas rocas y sus potenciales correlaciones regionales. Esta sucesión ha permanecido indefinida en general, mientras que su...

Função dos ingredientes na consistência da massa e nas características do pão de queijo Function of the ingredients in the consistency of the dough and in the characterics of the cheese breads

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Joelma Pereira

2004-12-01

Full Text Available O processo de fabricação de pão de queijo envolve basicamente escaldamento do polvilho com leite, água e óleo, amassamento com ovo, adição de queijo e assamento. Este trabalho teve como objetivo estudar a função dos ingredientes na consistência da massa e nas características dos pães de queijo produzidos. As massas foram obtidas de 100% polvilho azedo (PA, 100% polvilho doce (PD, 70% polvilho azedo + 30% polvilho doce (PS e 50% polvilho azedo + 50% polvilho doce (PC, combinados com formulações: completa, com todos os ingredientes (FC, sem leite, mas com água (SL, sem ovo (SO e sem queijo. As massas foram desenvolvidas no Farinógrafo Brabender, o qual teve deste modo sua forma de utilização ampliada, e a evolução da consistência destas massas foi acompanhada por meio dos gráficos gerados. As massas foram moldadas e assadas e as características dos pães analisadas. Durante o escaldamento e mistura houve elevação dos valores de consistência, o ovo causou queda drástica desta consistência e o queijo provocou nova elevação, tornando a massa moldável. A consistência das massas foi mais afetada pelas formulações sendo que, as sem leite (SL apresentaram os maiores registros; as sem queijo (SQ as menos consistentes. As massas sem ovo (SO apresentaram-se secas, duras, despedaçando-se quando manuseadas. Pães de queijo FC e SQ apresentaram maior volume específico e maior diâmetro. Pães de queijo SO apresentaram menor índice de expansão. O ovo e o queijo desempenharam importante papel na obtenção de massas facilmente moldáveis, originando pães de queijo com boas características estruturais.The process of production cheese bread involves scalding of the cassava starch with milk, water and oil, kneading with egg, addition of cheese and baking. This work had as objective to study the function of the ingredients in the consistency of the dough and in the characteristics of the produced cheese breads. The doughs were

Mastite por leveduras em bovinos leiteiros do Sul do Estado de Minas Gerais, Brasil Mastitis caused by yeasts in dairy herds in the South of the Minas Gerais State, Brazil

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Geraldo Márcio da Costa

2008-10-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estudar a freqüência de infecções intramamárias ocasionadas por leveduras a partir de amostras de leite (n=1710 coletadas em 40 rebanhos leiteiros do Estado de Minas Gerais. Cinqüenta e seis estirpes de leveduras do gênero Candida e uma linhagem de Trichosporon loubieri foram isoladas. Candida albicans foi a espécie dominante (28,1% das cepas, seguida por Candida parapsilosis (19,3%, Candida catenulata (14,0%, Candida glabrata (14,0% e Candida tropicalis (8,8%. Infecções mistas foram detectadas em 29,8% das vacas levedura-positivas. Amostras positivas para leveduras foram predominantemente obtidas (84% de vacas com mastite subclínica. A baixa taxa de isolamento de leveduras sugere que estes microrganismos não são relevantes para mastite bovina na região estudada.The objective of this study was to report the frequency of intramammary infections by yeasts, in Minas Gerais State, from milk samples (n = 1710 collected in 40 dairy herds. Fifty six yeast strains of the genus Candida and one strain of Trichosporon loubieri were isolated. Candida albicans was the dominant species (28.1% of the strains, followed by Candida parapsilosis (19.3%, Candida catenulata (14.0%, Candida glabrata (14.0%, Candida tropicalis (8.8%. Mixed infections were detected in 29.8% of yeast-positive cows. The yeast infection was more frequent (84% in cows with subclinical mastitis. The low rate of isolation of yeasts suggests that these microorganisms are not relevant to bovine mastitis in the studied region.

O consumo de queijo como referência para a análise do mercado de qualidade do produto

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Marie Anne Najm Chalita

2012-09-01

Full Text Available Este trabalho situa-se na perspectiva teórica da Sociologia Econômica e algumas contribuições teóricas da economia industrial, procurando inserir a importância do consumo na análise do mercado de qualidade do queijo. Seu objetivo é refletir a relação entre qualidade e estratégias de segmentação industrial e nichos de consumo, a partir da classificação de grupos de consumidores do produto sobre as relações estabelecidas entre alimentação-alimento. A investigação foi realizada através de aplicações de questionário fechado em mercados municipais da cidade de São Paulo, além de algumas empreendidas em redes sociais ampliadas. Sobre os dados obtidos, procedeu-se à análise multivariada, elencada a classe econômica como variável dependente. Os resultados apontam para uma relação com a qualidade do alimento, como singularidade, na razão inversa a da pirâmide social, destacando-se as Classes B e C. Conclui-se que faltam dispositivos formais de qualidade na estrutura dominante do mercado queijeiro que abriguem as noções de qualidade expressas pelos consumidores. Estas noções agem favoravelmente na valorização dos queijos artesanais nacionais como via de diminuição da dependência do País em relação às denominações estrangeiras dos queijos, de aumento do consumo de queijos em geral, de visibilidade do mercado de qualidade do produto no País e no cenário internacional.

Comparação entre a composição química determinada e a declarada na embalagem de diferentes marcas de pão de queijo Comparison between determined and stated chemical composition in different cheese bread brand

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Joelma Pereira

2005-06-01

Full Text Available O pão de queijo, fabricado com fécula fermentada de mandioca (polvilho azedo, queijo e ovos, é um alimento nutritivo e fonte alternativa de carboidratos para pessoas alérgicas ao glúten do trigo. É um produto tradicionalmente caseiro, de fácil e rápido preparo; porém, hoje já é bastante industrializado, congelado e exportado. Há, porém, falta de controle de qualidade, tornando-se necessário otimizar a produção e caracterizar a matéria-prima, ingredientes e produto. O presente trabalho foi desenvolvido no Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras com o objetivo de comparar a composição centesimal do pão de queijo com a composição declarada na embalagem. A composição centesimal, pH e acidez titulável foram determinados na massa e no pão de queijo assado. Foram notadas diferenças na composição química entre as massas e entre os pães de queijo assados. Na comparação com os dados das embalagens, observou-se que os teores de proteínas foram inferiores aos valores calculados. Em duas marcas, os teores de lipídios também apresentaram valores menores e quanto à energia, uma marca subestimou o valor calórico do produto.The cheese bread, made using fermented starch of cassava, cheese and eggs is a nutritious food and a alternative source of carbohydrate for allergic people to gluten (wheat protein. It is a tradicional home made food, easily and fastly prepared, altought it is highly industrialized product, with many industries offering a large amount of products for exportation. Due the lack of quality control it is necessary to optimize the production e characterize the ingredients and products. The present work was developed in the Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras and had as objective to compare the centesimal composition of cheese bread with the data found in the packages. The centesimal composition, pH and titrable acidity were determined in the

Geomecánica aplicada en la prevención de pérdidas por caída de rocas: Mina Huanzalá-Cía. Minera Santa Luisa S.A.

OpenAIRE

Bustamante Murillo, Aquilino; Bustamante Murillo, Aquilino

2008-01-01

La minería es sin duda una de las actividades de más alto riesgo que el hombre realiza. Las estadísticas indican que la causa mas frecuente de los accidentes en el interior mina es por caída de rocas. Según estadísticas de los 62 accidentes fatales ocurridos en el año 2007, aproximadamente el 23% de éstos (14 fatalidades) fue por desprendimiento de rocas. Si a esta cifra le añadimos el 13% de accidentes originados por derrumbes, deslizamientos, soplado de mineral o escombros, la segunda cau...

Efeito do uso de cultura adjunta (Lactobacillus helveticus na proteólise, propriedades viscoelásticas e aceitação sensorial de queijo prato light Effect of adjunct culture (Lactobacillus helveticus on proteolysis, viscoelastic properties and sensory acceptance of reduced fat prato cheese

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Christiane Maciel V. Barros

2006-03-01

Full Text Available A proteólise, as propriedades viscoelásticas e a aceitação sensorial de queijo prato light fabricado com e sem adição de cultura adjunta (CAD foram avaliadas. Os queijos foram fabricados a partir de leite microfiltrado. Dois tratamentos foram testados em duplicata: o queijo controle foi fabricado apenas com cultura mesófila tradicional (acidificante e aromatizante, e o outro foi fabricado com adição de CAD (Lactobacillus helveticus, além da cultura tradicional. A composição dos queijos foi determinada no quinto dia após a fabricação. A proteólise e as propriedades reológicas foram avaliadas nos dias 5, 25 e 45 após a fabricação. Os parâmetros viscoelásticos foram obtidos a partir de testes de relaxação. As amostras foram avaliadas sensorialmente por meio de testes de aceitação. Não houve diferença significativa (p>0,05 na composição dos queijos. Os índices de profundidade de proteólise foram significativamente (p0,05. Nos testes de aceitação sensorial, o queijo produzido com CAD obteve notas significativamente (pProteolysis, viscoelastic properties and sensory acceptance of reduced fat Prato cheeses made with and without adjunt culture (AC were evaluated. The cheeses were made from microfiltered milk. Two different treatments were replicated twice: control cheese was made only with traditional starter, while the other was made with the addition of both AC (Lactobacillus helveticus and traditional starter. Cheese composition was determined after 5 days of manufacture. Proteolysis and rheological properties were evaluated after 5, 25 and 45 days. Viscoelastic parameters were obtained using relaxation tests. Cheese sensory properties were evaluated using acceptability tests. There was no statistical difference (p>0,05 in cheese composition. The proteolysis depth indexes were significantly higher (p0.05 in viscoelastic parameters for cheeses made with and without AC. Sensory acceptability tests indicated significant

Exposición a mercurio en trabajadores de una mina de oro en el norte de Colombia

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Eliel Doria Mesquidaz

2013-01-01

Full Text Available Objetivo: Se evalúo la exposición a mercurio a través de un biomarcador de exposición en una mina de oro en el norte de Colombia. Materiales y métodos: El análisis de Hg – T fue realizado por espectrometría de absorción atómica por vapor frio (CV AAS en una población de trabajadores de la mina el Alacrán (departamento de Córdoba – Colombia Resultados: los niveles de Hg – T en orina están alrededor del 3.16 μg/L y 339,15 μg/L. Los altos valores de Hg en orina se debe a la exposición ocupacional de los trabajadores en la mina artesanal de Oro donde se emplea mercurio metálico para la recuperación del metal precioso. El 28,6% de las muestras de los trabajadores de la mina el Alacrán superan las cantidades recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (20 μg/L. Conclusiones: Los niveles de mercurio contenidos en las muestras de orina evidencian un riesgo potencial para la salud de los trabajadores de la mina el Alacrán, debido a la exposición ocupacional este metal en el proceso de amalgación del Oro. Con los resultados obtenidos en la presente investigación se busca implementar planes de manejo para la prevención, con miras a reducir los factores de riesgo sobre la salud de las poblaciones residentes en la mina el Alacrán.

Utilização de bórax por difusão no tratamento de preservação de lâminas de sumaúma (Ceiba pentantra (L. Gaertn.

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Willerding André Luis

2003-01-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi comparar três diferentes intervalos de tempo para difusão do bórax, visando a preservação de lâminas de sumaúma. O tratamento foi a aplicação por aspersão de 30 ml de solução, a 4% de concentração de bórax. Na pesquisa, optou-se pela retenção de 0,500% de equivalente de ácido bórico (EAB, com base na massa das lâminas secas. Avaliou-se a retenção nos tempos de difusão de 15, 150 e 270 minutos. Por meio da análise química quantitativa, foram verificados os níveis de retenção por espectrofotometria, obtendo-se 0,462, 0,457 e 0,440% de EAB, respectivamente, para os tratamentos de 15, 150 e 270 minutos, que não diferiram estatisticamente entre si pelo teste Tukey (p<0,05. Os resultados indicam uma boa difusão do bórax aos 15 minutos, o que demonstrou ser uma alternativa como tratamento preservante de madeira.

Classificação de lâminas de madeira de Pinus spp. contaminadas por fungos manchadores Classification of Pinus spp. veneers wood contaminated by blue stain fungi

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Mayara Elita Carneiro

2013-04-01

Full Text Available A busca por novas tecnologias que garantam a uniformidade da qualidade dos produtos tem se tornado constante, assim este trabalho teve como objetivo estudar a potencialidade de medidas espectroscópicas combinadas a ferramentas estatísticas para classificação de lâminas de madeiras de Pinus spp. contaminadas por fungos manchadores. As amostras foram coletadas em processo industrial, e observou-se que algumas lâminas estavam contaminadas por fungos manchadores. Assim, utilizou-se este material para investigar a influência dessa mancha azul em metodologias espectroscópicas e a possibilidade de discriminação dessa contaminação. Desse material contaminado foram capturados os espectros, na faixa de 400 a 1000 nm. Com esses dados, realizou-se uma análise exploratória por Componentes Principais (PCA e classificação via SIMCA, em que se verificou a discriminação eficiente em dois grupos, madeiras sadias e contaminadas. Observou-se que a técnica de espectroscopia óptica preenche os requisitos necessários para uma possível aplicação na classificação de lâminas no processo produtivo.The search for new technologies that ensure uniformity of product quality has become constant. The objective of this work was to study the potential of spectroscopic measurements combined with statistical tools for sorting sheets of wood of Pinus spp. contaminated by staining fungi. Samples were collected in the industrial process and it was found that some blades were contaminated by fungus staining. Thus, this material was used to investigate its influence on blue stain and spectroscopic methods and the possibility of discrimination by such contamination. Spectra at 400-1000 m range were captured from this contaminated material. By using these data, it was performed an exploratory analysis by Principal Components (PCA and classification via SIMCA, where discrimination was found effective in healthy and diseased wood. It is observed that the use of

Investigação da Oferta de Crédito para Micro e Pequenas Empresas no Estado de Minas Gerais: uma abordagem por grupos estratégicosSupply of Credit Investigation into Micro and Small Enterprises in the Minas Gerais State: an approach by strategic groupsInvestigación de la Oferta de Crédito para Micro y Pequeñas Empresas en el Estado de Minas Gerais: un enfoque por grupos estratégicos

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SILVEIRA, Suely de Fátima Ramos

2009-06-01

Full Text Available RESUMOApesar do evidente crescimento da oferta de microcrédito no Brasil e no Estado de Minas Gerais, pouco se sabe sobre os aspectos fundamentais à manutenção e fomento desta iniciativa. Assim, o presente trabalho foi conduzido com o objetivo de identificar e analisar as características de grupos estratégicos de instituições ofertantes de crédito, descrevendo o perfil desses grupos de acordo com premissas do microcrédito produtivo, tomando como referência o Estado de Minas Gerais. A pesquisa teve caráter exploratório e descritivo, com abordagem quantitativa e qualitativa, abrangendo 81 instituições ofertantes de crédito que, por meio de análise fatorial seguida de análise de cluster, resultou na identificação de três grupos com características distintas quanto à propagação do crédito para as MPEs: Focado, Disperso e Desfocado. Os resultados mostraram que apenas 9% dos ofertantes concedem vantagens às MPEs pertinentes às metodologias de aplicação do microcrédito. Por outro lado, sabe-se que a maioria das instituições, na área em estudo não concede vantagens específicas às MPEs. Sendo que essas, por sua vez, recorrem com baixa frequência às operações de crédito, prejudicando o desenvolvimento deste setor, tendo em vista a assimetria entre a oferta e demanda de microcrédito.ABSTRACTDespite the evident increase of the microcredit supply in Brazil and Minas Gerais State, there is a need for knowledge on the fundamental aspects of the maintenance and incentive to this initiative. So, this work was conducted to identify and analyze characteristics of strategic groups in the supplying credit institutions, by summarizing the profile of those institutions under the viewpoint of the productive microcredit premises suppositions considering the Minas Gerais State as reference. This was an exploratory and descriptive research with both quantitative and qualitative approach, including 81 supplying credit institutions

Aspectos quantitativos e qualitativos do grão de trigo influenciados por nitrogênio e lâminas de água Quantitative and qualitative aspects of wheat grains influenced by nitrogen and water depth

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Ana P. M. Boschini

2011-05-01

Full Text Available Com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes lâminas de água e doses de nitrogênio e a interação dos dois fatores sobre a produtividade e qualidade de grãos do trigo BRS 254 instalou-se, em 2009, um experimento em Latossolo Vermelho-Amarelo. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com parcelas subdivididas e quatro repetições. Nas parcelas foram estabelecidas cinco doses de nitrogênio (N: 20, 50, 100, 200 e 400 kg ha-1 e nas subparcelas as lâminas de água: 120; 264; 342 e 392 mm. A produtividade média e a maioria de seus componentes diferiram significativamente em função da lâmina de água e da dose de N; a exceção foi o número de espiguetas por espiga, não influenciado por nitrogênio. A produtividade mínima e máxima observada foi de 1.136 e 5.209 kg ha-1, respectivamente, para 120 mm e 50 kg ha-1 de N e 392 mm e 200 kg ha-1 de N. O teor de proteína bruta foi influenciado significativamente pela interação lâmina de água e dose de nitrogênio. A massa do hectolitro, a energia de deformação da massa e o número de queda, foram influenciados significativamente apenas por lâmina de água. Lâminas menores que 365 mm proporcionaram massa do hectolitro abaixo de 78 kg hL-1. Por outro lado, lâminas de água maiores que 340 mm proporcionaram número de queda abaixo de 250 s, sugerindo cautela no manejo da água em agrossistemas de trigo.A field experiment was carried out in a Red-Yellow Latosol in 2009 in order to assess the effects of different doses of nitrogen fertilization and water depth and their interaction on the grain yield and quality of wheat BRS 254. The experimental design was a completely randomized block with split plot on water level and four replications. Nitrogen doses in the plot were: 20, 50, 100, 200, and 400 kg ha-1. In the split plot water depths were: 120, 264, 342 and 392 mm. Mean yield and the majority of its components differed significantly with water depth and nitrogen dose

Rickettsial spotted fever in capoeirão Village, Itabira, Minas Gerais, Brazil Rickettsiose do grupo da febre maculosa na Vila de Capoeirão, Itabira, Minas Gerais, Brasil

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Manoella Campostrini Barreto Vianna

2008-10-01

Full Text Available The present study investigated the infection by spotted fever rickettsia in an endemic area for Brazilian spotted fever (BSF; caused by Rickettsia rickettsii in Minas Gerais State, Brazil. Human, canine and equine sera samples, and Amblyomma cajennense adult ticks collected in a rural area of Itabira City, Minas Gerais State were tested for rickettsial infection. Through Immunofluorescence Assay (IFA we demonstrated the presence of antibodies anti-R. rickettsii in 8.2%, 81.3% and 100% of the human, canine and equine sera, respectively. None of the 356 tick specimens analyzed were positive for Rickettsia by the hemolymph test or Polymerase Chain Reaction technique (PCR for the htrA and the gltA genes. Our serological results on horses and dogs (sentinels for BSF appoint for the circulation of a SFG Rickettsia in the study area, however in a very low infection rate among the A. cajennense tick population.O presente estudo investigou a infecção por rickéttsias do grupo da febre maculosa (GFM em área endêmica para febre maculosa brasileira (FMB; causada por Rickettsia rickettsii no Estado de Minas Gerais, Brasil. Amostras de soros de humanos, cães e eqüídeos, e carrapatos Amblyomma cajennense adultos colhidos em um povoado rural em Itabira, Minas Gerais foram testados para infecção por Rickettsia. Pela Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI foram detectados anticorpos anti-R. rickettsii em 8,2% dos soros humanos, 81,3% dos cães e em 100% dos eqüídeos. Nenhum dos 356 carrapatos se mostrou positivo para Rickettsia no teste de hemolinfa e na reação em cadeia pela polimerase (PCR objetivando amplificar fragmentos de DNA dos genes htrA and the gltA. Os resultados sorológicos em eqüinos e cães (sentinelas para FMB apontam para a circulação de uma rickéttsia do GFM na área do estudo, porém, numa freqüência de infecção muito baixa na população do carrapato A. cajennense.

Assessment of proteolysis and sensory characteristics of prato cheese with adjunct cultureAvaliação da proteólise e das características sensoriais de queijo prato com cultura adjunta

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Priscila Cristina Bizam Vianna

2012-02-01

Full Text Available Influence of adjunct cultures on the chemical and sensory characteristics, and proteolysis of Prato cheese was investigated. Cheeses were manufactured using a commercial starter culture and Lactobacillus strains (Lactobacillus plantarum or Lactobacillus helveticus as adjunct cultures. Control cheeses lacked the adjunct culture. The chemical composition was analyzed at day 5 after manufacture and the proteolysis at days 5, 25, 45 and 65 of ripening. The sensory acceptance was assessed at 60 days. A split-plot design was used and the complete experiment was carried out in triplicate. The results were evaluated by ANOVA and Tukey’s test test at 5% significance level. There were no significant differences in chemical composition among the cheeses. A significant increase in proteolysis occurred during ripening period for the cheeses with adjunct culture when compared to cheeses without adjunct culture. Cheese with Lactobacillus helveticus showed higher scores for flavor, texture and purchase intent compared with the others treatments. Use of adjunct Lactobacillus suggests that the proteolysis of Prato cheese should be accelerated in order to reduce ripening period. A influência de culturas adjuntas sobre as características químicas e sensoriais, e sobre a proteólise do queijo Prato foi avaliada. Os queijos foram fabricados com cultura starter comercial e cepas de Lactobacillus (Lactobacillus plantarum ou Lactobacillus helveticus como culturas adjuntas. Os queijos controle não foram adicionados de cultura adjunta. A composição química foi analisada no dia 5 após a fabricação e a proteólise nos dias 5, 25, 45 e 65 de maturação. A aceitação sensorial foi avaliada em 60 dias. Um delineamento de parcelas subdivididas foi utilizado e o experimento completo foi realizado em triplicata. Os resultados foram avaliados pela análise de variância e teste de Tukey no nível de 5% de probabilidade. Os queijos não apresentaram diferen

Validação de fotografias de alimentos para estimativa do consumo alimentar

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Rávila Graziany Machado de SOUZA

2016-06-01

Full Text Available RESUMO Objetivo Validar fotografias de um guia fotográfico de alimentos para estimativa do consumo alimentar. Métodos As fotografias de 12 alimentos (bolo simples, macarrão ao sugo, mamão formosa, melancia, repolho roxo ralado, quiabo refogado, churrasco em tiras, filé de frango grelhado, pudim de leite condensado, pizza, amendoim cru e queijo tipo minas, retratadas em três tamanhos de porções (pequena, média e grande, foram avaliadas por 90 indivíduos adultos. Foram também investigados o peso, a estatura e o sexo dos participantes. Para análise de concordância entre o tamanho da porção do alimento retratado nas fotos e o tamanho real do alimento, utilizou-se o teste Kappa. Os dados foram analisados no software Stata, considerando-se p 0,05. Conclusão As 12 fotografias apresentaram uma boa concordância com as porções dos alimentos e podem ser um instrumento útil para aumentar a acurácia dos relatos do consumo alimentar.

AVALIAÇÃO E DEFINIÇÃO DO PERFIL DE TEXTURA IDEAL DE QUEIJO PETIT SUISSE

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Vanessa Rios de Souza

2011-10-01

Full Text Available A textura é um dos atributos sensoriais que afetam a aceitação do produto. Com a avaliação da textura instrumental e aceitação sensorial é possível definir o perfil de textura ideal de um determinado produto. Desta maneira, o objetivo deste trabalho foi definir o perfil de textura ideal de queijo petit suisse Para isso, foram analisadas cinco marcas comerciais de queijo tipo petit suisse Foi realizado um teste de aceitação em relação ao atributo textura, e também uma análise de TPA, sendo os parâmetros analisados dureza, coesividade, gomosidade, elasticidade, mastigabilidade, resistência e adesividade. A partir dos resultados dessas avaliações, conclui-se que a textura que apresentou a melhor aceitação sensorial possui os parâmetros de dureza variando entre 6,43 e 6,65N, coesividade variando entre 0,71 e 0,77, gomosidade variando entre 4,76 e 4,97, mastigabilidade variando entre 4,54 e 4,83, resistência variando entre 0,020 e 0,032 e adesividade variando entre 34,23 e 35,47.

Avaliação do rendimento do queijo tipo prato obtido por modificações no processo tradicional de fabricação Evaluation of the yield of prato cheese obtained by modifications of the traditional manufacturing process

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Leila M. Spadoti

2003-12-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi comparar os efeitos das seguintes modificações no processo com o processo tradicional de fabricação de queijo Prato: uso de leite concentrado por ultrafiltração-(LCUF até um FCV=4:1; pré-fermentação de parte deste LCUF e aquecimento indireto da massa sobre o rendimento-(R, rendimento ajustado-(RAJ e a recuperação de gordura-(RGq e de proteína-(RPq no queijo. Foram realizados 3 processamentos, com 5 tratamentos cada, respectivamente: Tratamento 1-(T1, sem ultrafiltração; Tratamento 2-(T2, ultrafiltração sem pré-fermentação do LCUF; Tratamento 3-(T3, ultrafiltração com pré-fermentação de 10% do LCUF; Tratamento 4-(T4:, ultrafiltração com pr��-fermentação de 20% do LCUF e com aquecimento direto da massa e Tratamento 5-(T5: ultrafiltração com pré-fermentação de 20% do LCUF e único com aquecimento indireto. Os resultados de composição, rendimento e recuperação de componentes dos 5 tratamentos foram avaliados estatisticamente. Os tratamentos T2, T3, T4 e T5 apresentaram menores valores de R, RAJ e RGq e maiores valores de RPq, porém, a pré-fermentação com cozimento indireto apresentou a tendência de melhores RGq e RAJ. Menores rendimentos e RGs possivelmente resultaram da estrutura fibrosa apresentada por esses coágulos, bem como pela dificuldade de corte e manipulação dos mesmos.The objective of this research was to study the effect of the following modifications on the traditional manufacturing process of Prato cheese: use of milk concentrated by ultrafiltration (LCUF up to a VCF=4:1; partial LCUF pre-fermentation; indirect curd cooking; on yield-(R, adjusted yield (RAJ and fat (RGq and protein (RPq recovery on cheese, and comparison of the results with a standard cheese. Three processings with five treatments each were realized, respectively: treatment 1-(T1, without ultrafiltration; Treatment 2-(T2, ultrafiltration without LCUF pre-fermentation; Treatment 3-(T3, 10

Verminoses dos bovinos: percepção de pecuaristas em Minas Gerais, Brasil Cattle helminthiasis: farmers perception in Minas Gerais, Brazil

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Francisco Eduardo da Fonseca Delgado

2009-09-01

Full Text Available O presente trabalho foi realizado com o objetivo de caracterizar o controle dos endoparasitos em rebanhos bovinos do Estado de Minas Gerais. Foram aplicados questionários em 1.304 propriedades rurais, dos quais 1.289 foram validados e utilizados no estudo. As propriedades localizavam-se em 555 municípios inseridos nas 66 microrregiões do Estado de Minas Gerais e foram selecionados por amostragem aleatória. Os entrevistados foram questionados quanto ao perfil sócioeconômico, características de produção e de manejo sanitário da população bovina de cada propriedade, além das atitudes tomadas para o combate dos endoparasitos. Os resultados demonstraram que as diversas práticas de controle das verminoses recomendadas para os rebanhos bovinos são desconhecidas pela maioria dos pecuaristas.This study aimed to characterize the cattle endoparasites control in Minas Gerais State. Questionnaires were applied in 1,304 farms and 1,289 were validated and used in this study. The farms were located at 555 municipalities inserted in 66 Minas Gerais micro-regions and were selected by random sampling. The interviewees were asked about socioeconomic profile, production characteristics and cattle sanitary management of each farm, and attitudes to control the endoparasites. Results showed that the parasites control practices recomemended to cattle are unknown to most of the farmers.

PRODUÇÃO DE QUEIJO TIPO QUARK FUNCIONAL CONTENDO EXOPOLISSACARÍDEOS

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Tatia Tie Yuhara

2015-01-01

Full Text Available Alimentos com bactérias probióticas ou prebióticos estão incluídos na categoria de alimentos contendo compostos bioativos que tem despertado interesse devido ao efeito benéfico sobre a saúde. O objetivo do trabalho foi a formulação de produto simbiótico e funcional com bactérias láticas probióticas produtoras de exopolissacarídeos (EPS. Para isto, promoveu-se a fermentação por 24 h a 37 ºC de soro de leite em pó e leite desnatado em duas formulações: “F1” contendo o prebiótico goma acácia e inoculada de bactéria probiótica Lactobacillus casei LC1, e “F2” formulada com inulina como prebiótico e fermentação por L. acidophilus LA5. Nos produtos fermentados foi determinada a quantidade de EPS produzida pelos diferentes probióticos e os valores encontrados foram de 103,5 mg/100g (F1 e 109,2 mg/100g (F2. Verificou-se que os produtos apresentaram estabilidade microbiológica e físico-química com contagens de probióticos ao final de 21 dias de armazenamento refrigerado de 2,5x109 UFC/g, pH 3,98 e 32% de extrato seco total (EST para F1 e 6,0x108 UFC/g, pH 4,16 e 31,5% EST para F2, ausência S. aureus e de coliformes. Conclui-se que o queijo Quark funcional apresentou altas contagens de bactérias láticas probióticas e presença de EPS, níveis estes importantes para a ação como alimentos funcionais e sobrevivência no trato gastrointestinal.

Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo

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Marlene Correia

1997-06-01

�TODO: Foram colhidas 47 amostras de cada um dos três citados tipos de queijos, no período de março de 1993 a fevereiro de 1994, utilizando-se o Quadrado Latino como modelo estatístico para a amostragem e sorteio aleatório das feiras livres visitadas, na colheita dos queijos. As amostras foram analisadas quanto à presença de matérias estranhas externas, para o que se utilizou lavagem das amostras e posterior filtração sobre papel de filtro, e internas, por digestão enzimática do queijo com pancreatina, seguida de filtração. RESULTADOS E CONCLUSÕES: Os resultados apontaram 75,9% das amostras com, pelo menos, um tipo de matéria estranha. Para os queijos prato e mussarela, o elevado número de amostras contaminadas ocorreu pela presença de matérias estranhas na parte interna dos queijos (principalmente resíduo vegetal e pêlo de vaca, sugerindo a utilização de um leite de má qualidade higiênica e/ou a existência de condições inadequadas durante a industrialização. No tipo mineiro, além da contaminação interna, 100% das amostras apresentaram-se com sujeira externa.

AS VARIANTES DE SOTAQUE NO TERRITÓRIO DO ESTADO DE MINAS GERAIS- BRASIL

OpenAIRE

Assaid Dermínio, Marina

2012-01-01

Este trabalho tem por objetivo abordar as variações fonéticas (sotaque) da língua portuguesa, especificamente, no estado de Minas Gerais- Brasil. O estudo mostra que devido à localização geográfica dentro do território brasileiro, o sotaque dos falantes varia de acordo com a região, haja vista que o estado de Minas Gerais faz fronteira com mais seis outros estados, sendo eles: Bahia, Goiás, Mato Grosso do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, e Espírito Santo. O trabalho abordará o fato de que cada...

Composição, proteólise, capacidade de derretimento e formação de "blisters" do queijo mussarela obtido pelos métodos tradicional e de ultrafiltração: composition, proteolysis, melting capacity and blisters formation Mozzarella by ultrafiltration

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Patrícia D. Pizaia

2003-12-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi comparar a composição, a proteólise, a capacidade de derretimento e a formação de "blisters" (bolhas em queijos tipo Mussarela fabricados com retentado de leite (MR de fator de concentração volumétrica (FCV de 2,34:1, com um queijo Mussarela padrão (MP fabricado com leite não ultrafiltrado. Foi realizado um ensaio de produção com 3 lotes de MR e um lote de MP. Determinou-se a composição do leite, retentado, soro, água de filagem e queijos e a proteólise, a capacidade de derretimento e a formação de "blisters" nos queijos com 7, 15, 30 e 60 dias de armazenamento refrigerado. MRs apresentaram maiores valores de pH e de porcentagem de cinzas e de proteína total e menores porcentagens de acidez titulável, gordura, gordura no extrato seco e sal quando comparadas a MP. Durante o tempo de estocagem, as MRs apresentaram menor proteólise e capacidade de derretimento, em todas as datas analisadas. A porcentagem de área coberta por 'blisters" na pizza e o diâmetro médio dos mesmos foram maiores na MP durante o primeiro mês de estocagem e depois ambos os tipos de queijos apresentaram comportamentos similares para estes 2 parâmetros.The objective of this research was to compare the composition, proteolysis, melting capacity and blisters formation in Mozzarella cheese manufactured with milk retentate (MR of a volumetric concentration factor (FCV of 2.34:1, with a standard Mozzarella cheese (MP manufactured with non ultrafiltrated milk. It was realized one production assay with 3 batches of MRs and one of MP. It was evaluated the milk, retentate, whey, stretching water and cheeses composition and the proteolysis, melting capacity and the blisters formation on cheeses with 7, 15, 30 and 60 days of refrigerates storage. MRs presented larger pH, ash and total protein contents and lower titratable acidity and fat, fat on dry matter and salt contents when compared to MP. Along the storage time the MRs

Perfil reológico de textura da massa e do pão de quiejo Rheological profile of the texture of dough and cheese bread

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Antônio Vitor Machado

2010-08-01

Full Text Available O pão de queijo é um produto brasileiro de origem mineira, é um produto de panificação amplamente consumido merecendo até mesmo mérito internacional. Apesar de sua grande importância no mercado devido a seu crescente consumo, não possui padrões de padronização de produção, identidade e qualidade bem definidos. Trabalhos a seu respeito são raros, deixando a desejar mais informações sobre o produto e seus padrões de qualidade, tornando-se necessário um melhor conhecimento do papel do escaldamento nas propriedades reológicas e tecnológicas da massa e do pão de queijo para padronizar sua produção. Este trabalho foi desenvolvido no Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras, Minas Gerais, objetivando-se estudar o perfil reológico de textura da massa e do pão de queijo em função dos métodos de preparo empregado: com ou sem escaldamento utilizando leite ou água na formulação. De acordo com os resultados, o escaldamento demonstrou ser de grande importância na produção de massa de pão de queijo influenciando diretamente na qualidade de textura da massa e do pão de queijo produzido.Cheese bread is a Brazilian cuisine specialty originated in the Minas Gerais region. It is widely produced and consumed, and even known internationally. In spite of being widely consumed, there is no production standard, identity and defined quality. Research on the subject is rare, lacking information on the product and its quality patterns, making it necessary to have a better understanding of the effect of scalding on the rheological properties and technology of the cheese bread dough, as well as of the ingredients in the production stages. This work was carried out in the Department of Food Science at the Federal University of Lavras, Minas Gerais and one of the objectives was to study the rheological behavior of the cheese bread dough according to the methods used in preparation - with or without scalding

Insetos indutores de galhas da porção sul da Cadeia do Espinhaço, Minas Gerais, Brasil Gall inducing insects from southern portion of the Espinhaço Range, Minas Gerais, Brazil

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Marco Antonio A. Carneiro

2009-12-01

Full Text Available A riqueza de insetos galhadores é maior nas latitudes intermediárias em hábitats quentes e com vegetação esclerófila sob estresse hídrico e de nutrientes. Em regiões tropicais, os campos rupestres são indicados como hábitats ricos em espécies de insetos galhadores. Neste trabalho, foram descritas as galhas induzidas por insetos e suas plantas hospedeiras na porção sul da Cadeia do Espinhaço, sudeste do Brasil. Foram selecionados 60 sítios em seis regiões ao longo na porção sul da Cadeia do Espinhaço no estado de Minas Gerais. Em cada sítio 100 plantas foram amostradas totalizando 6.000 plantas censuradas ao longo de um gradiente altitudinal de 668 a 1860m. Foram encontrados 241 morfotipos de galhas em 142 espécies de plantas distribuídas em 29 famílias e de um total de 384 espécies de plantas amostradas. As famílias mais ricas em espécies de insetos galhadores foram Asteraceae (42%, principalmente espécies do gênero Baccharis. A maior parte das galhas (85% foi induzida por insetos da família Cecidomyiidae seguidos por Lepidoptera (4% e Homoptera (3%. Os ramos foram os órgãos mais freqüentemente atacados (72% enquanto que os morfotipos mais comuns foram o elíptico (37% e o globóide (36%. A espécie de planta hospedeira que apresentou mais morfotipos de galhas foi Baccharis pseudomyriocephala com 10 galhas distintas. Este estudo sustenta a afirmativa que campos rupestres apresentam uma elevada riqueza em espécies de insetos galhadores.Galling species richness is higher at intermediate latitudes on warm habitats and sclerophyllous vegetation under water and nutrient stress. In the tropical region, galling species richness is higher in rupestrian fields. Here the gall-inducing insects and their host plants of the southern portion of the Espinhaço range, southeastern Brazil are described. 60 study sites from six distinct regions along the Espinhaço range, at Minas Gerais state were selected. In each study site 100

Modelagem da proteção do solo por plantas de cobertura no sul de Minas Gerais = Modeling of soil protection by cover crops in southern Minas Gerais, Brazil.

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Diego Antonio França de Freitas

2012-08-01

Full Text Available A cobertura do solo é o fator de maior importância relativa no controle da erosão hídrica. Assim, objetivou-se no presente estudo elaborar a modelagem da cobertura vegetal de vinte e quatro plantas de cobertura, em diversos sistemas de plantio e históricos de uso, com potencial para cultivo no Sul de Minas Gerais. Para avaliação da cobertura vegetal foram realizadas avaliações no campo utilizando uma régua de classificação da cobertura vegetal, sendo o delineamento experimental inteiramente casualizado, com três repetições, utilizado neste experimento. As plantas cultivadas sobre a palhada de feijãoirrigado apresentaram alto índice de cobertura do solo, o que pode estar relacionado à maior disponibilidade de nutrientes deixado por esta cultura na palhada e a maior reserva de água no solo, promovido pela irrigação do feijão. O milheto cultivado em nível e sobre a palhada de milheto e feijão-de-porco apresentou o menor índice de cobertura entre as plantas testadas. Na região sul de Minas Gerais os padrões de chuvas ocorrem em maior quantidade nos períodos de outubro a março, com elevação em dezembro e janeiro. Neste período o solo deve estar protegido do impacto da gota de chuva, pois o risco de erosão hídrica é maior. Assim, a utilização das plantas de cobertura é de grande importância, pois estas protegem o solo do impacto direto dasgotas de chuvas e diminuem os picos de temperatura do solo, sendo que estas devem ser cultivadas, preferencialmente, sobre a palhada de feijão.The ground cover is the most important factor relative to control erosion. Thus, the objective of this study was to develop a model plant cover for 24 cover crops used in several cropping systems and historical use, with potential for cultivation in southern Minas Gerais State, Brazil. To evaluate the vegetation cover field assessments using the strip land cover classification. A completely randomized design with three replications was

Difusão do cloreto de sódio no processo de salga de queijos: modelagem matemática com o emprego do método de elementos finitos The sodium chlorid diffusion during cheese brining: matematical model applying the finite element method

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Rui Sérgio Ferreira SILVA

1998-04-01

Full Text Available A transferência de um soluto (cloreto de sódio, através de uma matriz sólida tridimensional (queijo foi estudada aplicando-se o método de elementos finitos. A formulação variacional (Galerkin do problema diferencial (modelo de difusão teve como base teórica a 2ª lei de Fick. Os procedimentos para integração no tempo foram o de Crank-Nicolson e o de Euler-modificado, que foram escolhidos por apresentarem estabilidade incondicional. O programa computacional desenvolvido mostrou-se versátil para resolver situações de amostragem em condições mais realistas e pode ser aplicado para geometrias complexas. O modelo proposto permitiu uma boa estimativa do ganho de sal no queijo, usando um coeficiente de difusão cujo valor pode ser obtido por extrapolação de dados experimentais. A aplicação do método numérico (MEF, com o esquema de Crank-Nicolson, na simulação da difusão do cloreto de sódio na salga de queijos, mostrou boa aproximação quando os resultados foram comparados com os valores experimentais encontrados na literatura especializada.Solute (sodium chloride transference through a three-dimensional matrix (cheese was studied applying the finite element method (MEF. The variational formulation (Galerkin of the differential problem (diffusion model had as the theoretical basis Fick’s second law. The methods for time integration were developed according to Crank-Nicolson (central difference, and modified Euler (backward difference, which presented unconditional stability. The computational program proved to be versatile in solving sampling situations in realistic condition and can be used in complex geometry. The proposed method gave good estimation of salt gain in the cheese when using a diffusion coefficient which value can be calculated by extrapolation of experimental data. The application of numeric method (MEF, with Crank-Nicolson scheme, in the simulation of diffusion of sodium chloride in the brining showed to be

Correlación entre la tipificación capsular de aislamientos colombianos de Haemophilus influenzae por el método de aglutinación en lámina y la técnica de PCR.

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Marylin Hidalgo

2003-06-01

Full Text Available En 1998 se inició en Colombia la inmunización de niños menores de un año de edad con la vacuna conjugada contra Haemophilus influenzae, serotipo b. En el 2000, el programa de vigilancia del Grupo de Microbiología del Instituto Nacional de Salud informó una disminución de 40% de los casos de meningitis por este microorganismo, la cual se atribuyó a la vacunación. En este programa de vigilancia se utiliza de rutina la técnica estandarizada de aglutinación en lámina para la tipificación capsular de H. influenzae. El objetivo de este trabajo fue establecer la concordancia entre la prueba de aglutinación en lámina y la técnica de PCR. Se estudiaron con ambas técnicas 146 aislamientos clínicos invasores de H. influenzae, obtenidos de niños menores de 5 años, recolectados a partir de 1999 hasta 2002, identificados y serotipificados por el laboratorio de referencia como parte de la vigilancia de la meningitis bacteriana aguda y la infección respiratoria aguda. Nuestros resultados mostraron una correlación de 93% en la tipificación capsular de H. influenzae, serotipo b, y de 92% con respecto al resto de serotipos. La técnica de aglutinación en lámina realizada con un estricto control de calidad continúa siendo una herramienta sensible y específica para la serotipificación de H. influenzae.

Automedicação em Bairro Assistido por Equipe de Saúde da Família em Itajubá, Minas Gerais/Self-medication in a District Assisted by Family Health Team in Itajubá, Minas Gerais

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José Henrique Gomes Torres

2014-03-01

Full Text Available Objetivo: Verificar a utilização da automedicação pela população residente em um bairro de Itajubá, Minas Gerais, atendida por Equipe de Saúde da Família, e identificar suas características socioepidemiológicas. Materiais e métodos: Foram visitadas 238 famílias e aplicou-se um questionário, elaborado pelos pesquisadores, apenas aos indivíduos que utilizaram medicamento sem prescrição nos 30 dias anteriores ao dia da pesquisa. Resultados: Entre as 839 pessoas selecionadas (238 famílias visitadas, 183 indivíduos (21,8% utilizaram, no mínimo, um medicamento sem prescrição nos últimos 30 dias anteriores à entrevista. Destes, 66,1% eram mulheres e 87,4% tinham mais de 18 anos. Os analgésicos foram os medicamentos mais utilizados (62,2% e a cefaleia, a condição mais comum (50,8%. O medicamento foi escolhido pelo próprio indivíduo, em 32% dos casos. Conclusão: A automedicação em população assistida por Equipe de Saúde da Família foi menor do que em população sem a mesma assistência, porém mais estudos com a abordagem adotada são necessários. Objective: To investigate the use of self-medication by the population of a district of Itajubá, Minas Gerais, attended by the Family Health Team, and to identify their socio-epidemiological characteristics. Materials and methods: 238 families were visited and a questionnaire, developed by the researchers was applied only to the individuals who used drugs without prescription in the 30 days before the day of the survey. Results: Among the 839 people selected (visited 238 families, 183 people (21.8% used at least one drug without prescription in the previous 30 days. Of these, 66.1% were women and 87.4% were over 18 years of age. The painkillers were the most frequently used medications (62.2% and headache was the most common condition (50.8%. The drug was chosen on account of the own individual in 32% of cases. Conclusion: The self-medication in a population assisted by

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA, PROTEÓLISE E PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO QUEIJO MUSSARELA COMERCIAL COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA

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Marisol de Oliveira Chiesa

2011-06-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química, a proteólise e as propriedades funcionais de queijo Mussarela comercial com teor reduzido de gordura, disponíveis no mercado de Londrina-PR. Os queijos foram adquiridos no mercado com datas de fabricação próximas aos 30 dias e submetidos às análi ses de composição química. As propriedades funcionais capacidade de derretimento e formação de óleo livre, bem como os índices de extensão e de profundidade da proteólise foram acompanhados após 30, 45 e 60 dias de armazenamento a 5°C. As amostras comerciais não apresentaram diferença significativa em relação à composição. O teor de gordura de todas as amostras atendeu à legi slação vigente em relação à porcentagem mínima (25% de redução de gordura. Dentre as três marcas avaliadas, os queijos da marca C foram os que apresentaram os maiores índices de profundidade de proteólise. Em todas as marcas, a capacidade de derretimento aumentou ao longo do período de maturação. Em relação ao teor óleo livre, a marca C obteve valores significativamente maiores (p<0,05 quando comparados às demais marcas, o que pode comprometer a aparência do produto quando submetido ao aquecimento.

MYC-induced nuclear antigen (MINA) and preeclampsia.

Science.gov (United States)

Martinez-Fierro, Margarita L; Reyes-Oliva, Edwin A; Cabral-Pacheco, Griselda A; Garza-Veloz, Idalia; Aceves-Medina, Maria C; Luevano, Martha; Barbosa-Cisneros, Olga Y; Galvan-Valencia, Marisol; Yahuaca-Mendoza, Patricia; Delgado-Enciso, Ivan; Zamudio-Osuna, Michelle; Rodriguez-Sanchez, Iram P; Vazquez-Castro, Rosbel; Guerrero-Saucedo, Marycruz

2016-05-01

Inadequate trophoblast invasion and the subsequent inflammatory response have been implicated in preeclampsia (PE) pathogenesis. Because MYC-induced nuclear antigen (MINA) gene expression is involved in cell proliferation and differentiation, inflammatory response modulation, and the unpaired regulation of which is associated with human diseases, we sought to investigate the connection between MINA and PE. The aim of this study was to evaluate the possible relationship between the MINA rs4857304 variant and susceptibility to PE development as well as to estimate placental MINA gene expression and its association with PE. About 242 pregnant women (126 PE cases and 116 controls) were included. MINA genotyping and gene expression were evaluated by quantitative real-time polymerase chain reaction using TaqMan probes. The G/G genotype of the MINA rs4857304 variant was associated with severe PE (p = 0.027, OR = 1.8, 95% CI = 1.8-3.2). Carriers of one G allele of the MINA rs4857304 variant exhibited a 1.7-fold increased risk of severe PE (p = 0.029, 95% CI = 1.1-3.0). MINA was underexpressed in preeclamptic placentas and MINA expression differed between the mild and severe PE groups. Differences in the expression levels of MINA were found among women with the T/T genotype of the rs4857304 polymorphism and carriers of at least one G allele (p = 0.024). PE and its severity are associated with the underexpression of placental MINA, and the G/G genotype of the MINA rs4857304 variant may modify the risk of severe PE among the PE cases evaluated.

Prevalência de helmintos intestinais em três mesorregiões do Estado de Minas Gerais Prevalence of intestinal helminths in three regions of Minas Gerais State

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Omar dos Santos Carvalho

2002-12-01

Full Text Available Foi realizado um levantamento das helmintoses intestinais em 18.973 escolares do primeiro grau (7 a 14 anos, da rede pública do Estado de Minas Gerais, utilizando o método de Kato-Katz de exame de fezes (duas lâminas por amostra. Foram estudadas 3 mesorregiões: Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba (60 municípios, Noroeste de Minas (13 e Sul/Sudoeste (144. Entre os escolares examinados, 15.545 (82% estavam negativos, 2.863 (15% monoparasitados e 565 (3% poliparasitados. A prevalência de A. lumbricoides foi de 10,3%, de T. trichiura 4,7%, de ancilostomídeos 2,9%, de E. vermicularis 1,2%, de H. nana 0,4% e de Taenia sp 0,2%. As maiores prevalências de helmintos/mesorregião foram de 24,2% para T. trichiura e 18,7% para A. lumbricoides (Sul/Sudoeste e 12,1% para ancilostomídeos e 0,7% para Taenia sp (Noroeste de Minas. As helmintoses intestinais continuam sendo um grave problema de saúde pública, inclusive em áreas onde as condições socioeconômicas são mais favoráveis.A parasitological assay of feces, through the Kato-Katz method, was undertaken in 18,973 schoolchildren (7 to 14 years old, at primary school level, from a public school of the State of Minas Gerais. Three mesoregions were studied: Triângulo Mineiro/ Alto Paraíba ( 60 municipalities; northwest Minas Gerais (13 and south/south-west regions of Minas Gerais (144. Among the examined children, 15,545 (82% were negative; 2,863 (15% were infected with a single species of helminthes and 565 (3% were infected by more than one species. The prevalence rates were: A. lumbricoides 10.3%; T. trichiura 4.7%; hookworm 2.9%; E. vermicularis 1.2%; H. nana 0.4% and Taenia sp 0.2%. The largest helminthes prevalence/mesoregion were for T. trichiura (24.2% and A. lumbricoides (18.7% in the south/south-west region; hookworm (12.1% and Taenia sp (0.7% in the northwest region of Minas Gerais. Intestinal helminthiasis is still regarded as a serious public health problem, including regions where

Mina ja Mina Kunstihoones / Maarja Undusk

Index Scriptorium Estoniae

Undusk, Maarja

2004-01-01

Tallinna Kunstihoone nõukogu liige M. Undusk Tallinna Kunstihoones eksponeeritud Eesti Kunstnike Liidu aastanäitusest "Mina ja Teine", selle arutelust 16. I. Tallinna Kunstihoone näitusekorraldusest, kuraatoritest, suhetest EKL-ga

DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DO ÍNDICE DE HAINES PARA MINAS GERAIS POR ANÁLISE DA MÉDIA ATMOSFERA

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Carlos Fernando Lemos

2012-07-01

Full Text Available As queimadas são responsáveis por custos financeiros e degradação ambiental. Este estudo avalia as áreas de risco de incêndio, com base no índice de Haines (IH em setembro de 2003, em comparação com a climatologia de 1968-1995. Setembro é o mês mais crítico para incêndios florestais. A avaliação se baseia no NCEP/NCAR Reanalysis (National Center for ambiental Previsão/National Center for Atmospheric Research. Os resultados demonstram que o Índice de Haines era capaz de reproduzir as áreas com maior incidência de fogo. Este índice mostrou que a atmosfera era mais suscetível ao desenvolvimento de fogo em setembro de 2003, em comparação com a climatologia. Esta pesquisa irá ajudar a gerenciar as áreas críticas e a tomada de decisões estratégicas para combate a incêndios no estado de Minas Gerais.

NetErosividade MG: erosividade da chuva em Minas Gerais NetErosividade MG: rainfall erosivity for Minas Gerais State, Brazil

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Michel Castro Moreira

2008-06-01

Full Text Available A erosividade da chuva é um índice numérico que expressa a capacidade das chuvas em provocar erosão hídrica no solo. O presente trabalho teve por objetivo desenvolver um programa computacional para estimar os valores da erosividade da chuva no Estado de Minas Gerais com base em redes neurais artificiais (RNAs. O valor anual da erosividade da chuva é obtido pelo somatório dos valores mensais dos índices de erosividade EI30 ou KE > 25. Foram utilizados para cálculo de cada um desses índices dois métodos de obtenção da energia cinética de precipitação pluvial. Dessa maneira, obtiveram-se quatro valores de erosividade para cada mês, totalizando o desenvolvimento de 48 redes. As RNAs desenvolvidas foram implementadas no ambiente de programação Borland Delphi 7.0. O programa computacional desenvolvido foi denominado NetErosividade MG. O programa fornece, de forma fácil e rápida, os valores mensais e anual da erosividade da chuva para qualquer localidade do Estado de Minas Gerais.Rainfall erosivity represents the potential of rainfall causing soil erosion. This study aimed to develop a software to estimate rainfall erosivity in the state of Minas Gerais based on Artificial Neural Networks (ANNs. The annual value of the rainfall erosivity is given by the sum of the monthly values of the erosivity indexes EI30 or KE > 25. Two methodologies were used to estimate the kinetic energy for each index. Thus, four erosivity values were evaluated for each month, resulting in the development of 48 ANNs. These ANNs were implemented using the software Borland Delphi 7.0. The new software was called NetErosividade MG. The program calculates the monthly and annual values of rainfall erosivity for any location in the state of Minas Gerais in an easy and fast way.

Manejo ambiental y recuperación de la mina de agregados Rocafuerte en la parroquia Pifo, cantón Quito, provincia de Pichincha, Junio del 2011

OpenAIRE

Bravo Yánez, Luis Fernando; Castillo Alejandro, Alberto Javier

2011-01-01

239 hojas : ilustraciones, 29 x 21 cm + CD-ROM 3697 Tesis sobre Manejo y recuperación ambiental de la mina de Agregados Rocafuerte. El objetivo es: minimizar los impactos ambientales producidos por la explotación y operación de la mina, definir las medidas y el plan de manejo ambiental que debe implementar Agregados Rocafuerte. El problema identificado es: contaminación al medio físico, biótico y antrópico por consiguiente paralización del desarrollo sustentable. La hipótesis dice: La im...

Imprensa política e Separatismo no Sul de Minas Gerais, século XIX

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Pérola Maria Goldfeder e Castro

2010-07-01

Full Text Available RESUMO:A cidade de Campanha afirmou-se durante o século XIX como importante localidade propagadora de idéias separatistas no Sul de Minas Gerais. Nela surgiram vários jornais e projetos parlamentares que tinham como aspiração comum a provincialização daquela região. Num primeiro momento, este texto identifica as transformações históricas no estatuto social e político da imprensa moderna. Em seguida, analisam-se os fatores de surgimento das idéias separatistas no Sul de Minas Gerais durante o século XIX, materializadas na imprensa local. Por fim, algumas considerações sobre o Movimento Separatista de 1892 e o posicionamento de setores da imprensa local quanto ao assunto.PALAVRAS-CHAVE: Imprensa; Separatismo; Sul de MinasABSTRACT: City Campaign was stated during the nineteenth century as important propagator town of separatist ideas in southern Minas Gerais. it there were several newspapers and parliamentary projects that had as common aspiration to provincializing that region. In a first Currently, this paper identifies the historical changes in status social and political development of modern press. Then we analyze the factors emergence of separatist ideas in the South of Minas Gerais during the nineteenth century, materialized in the local press. Finally, some considerations on the Separatist Movement of 1892 and the positioning sectors of the local media for that matter. KEYWORDS: Press, Separatism, southern Minas GeraisRecebido: 15/06/2010       Aceito: 14/07/2010

EPIDEMIOLOGIA MOLECULAR APLICADA AO MONITORAMENTO DE ESTIRPES DE Staphylococcus aureus NA PRODUÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL

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Maria Izabel Merino de Medeiros

2013-03-01

Full Text Available We studied the molecular epidemiology of Staphylococcus aureus strains potentially toxigenic, isolated from the production process of Minas frescal cheese in a small dairy plant in the state of São Paulo. For this, samples were taken during the period from June 2008 to July 2009. Samples were collected from the surface of the receiving and storage tanks of raw milk, the surface of the balance tank of pasteurized milk, the water supply system, the pipes and equipments, the hands of the handler and from the packaged cheese, totaling 140 samples. The colonies isolated on Baird-Parker Agar confirmed as Gram positive and positive for catalase, coagulase and acetoin production, were submitted to extraction of bacterial DNA using the Invitek - Uniscience® kit. Confirmation of the isolated species and enterotoxins SEA, SEB, SEC, SED and TSST-1 toxin was carried out through the amplification of specific fragments of chromosomal DNA. Among the 74 strains of isolated coagulase-positive staphylococci, only 41 (55.4% strains were confirmed as Staphylococcus aureus, of which 25 (61.0% were positive to the presence of staphylococcal toxins. The most frequently identified enterotoxin was SEA. The toxigenic strains of Staphylococcus aureus were more frequently isolated from hands of the handler (16.0%, raw milk receiving tank (12.0%, pasteurized milk for cheese making (12.0% and fresh white cheese ready for consumption (12.0%.

Ocorrência da ferrugem da videira em Minas Gerais

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Adelica Aparecida Xavier

2012-03-01

Full Text Available A ferrugem da videira causada por Phakopsora euvitis Ono constitui-se numa ameaça às regiões produtoras de uva em função do potencial destrutivo da planta. A doença foi detectada no Brasil, pela primeira vez, em 2001. Atualmente, ela ocorre no Paraná, Mato Grosso do Sul, São Paulo, Rio Grande do Sul, Mato Grosso, Roraima, Espírito Santo e Santa Catarina. Em abril de 2010, observaram-se na estação experimental da Unimontes, Janaúba, Minas Gerais, plantas da cv. Niágara rosada com sintomas típicos da doença. A análise dos sintomas e a caracterização dos urediniósporos sésseis, levemente equinulados, com formato oval, ou elipsoide formado em urédias subepidérmicas na origem, inrompentes e com paráfises circundantes dorsalmente, levaram à diagnose de Phakopsora euvitis como o agente causal da doença. Este é o primeiro relato da doença no Estado de Minas Gerais.

A problemática ambiental decorrente dos resíduos sólidos gerados no processo produtivo do queijo

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M. A. Silva

2015-12-01

Full Text Available O processo de fabricação e comercialização de queijo, sejam eles em grandes agroindústrias ou de modo artesanal em pequenas propriedades rurais, é parte importante na economia brasileira, sobretudo para algumas regiões, a exemplo da região nordeste do Brasil. O objetivo deste trabalho foi efetuar uma caracterização preliminar da produção de queijo, enfatizando o levantamento de suas relações com o meio ambiente e os possíveis aspectos e impactos ambientais decorrentes da produção de queijo. Para tanto, utilizou-se como processo metodológico uma revisão bibliográfica da problemática em estudo a fim de se obter a maior quantidade possível de informações, além de fazer uma correlação com estudos que traz alternativas para o aproveitamento do principal efluente gerado no processo produtivo do queijo, que é o soro derivado do  leite. O soro do leite é um subproduto de alto potencial poluidor, e as empresas perceberam que agregando valor a esse subproduto derivado do leite tem-se uma alternativa viável economicamente, além da redução dos custos com o tratamento de efluentes. Destacando assim, a necessidade de conscientização dos empresários deste segmento, bem como da instalação e/ou adequação de sistemas de tratamento eficientes dos resíduos e efluentes gerados em todas as etapas do processo, haja vista o alto potencial poluidor e impactante desta atividade.The environmental problems resulting from solid waste generated in the production process cheeseAbstract: The process of manufacturing and marketing of cheese, whether in big agribusiness or artisanal way in small farms, is an important part in the Brazilian economy, especially for some regions such as the northeast region of Brazil. The objective of this study was to perform a preliminary characterization of cheese production, emphasizing raising its relations with the environment and potential environmental aspects and impacts of the cheese production

Desafíos Contemporáneos de la implantación de la Salud de la Familia en Minas Gerais

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Maria Rizoneide Negreiros de ARAÚJO

2007-11-01

Full Text Available Él artículo aborda las estrategias utilizadas por la Secretaria del Estado de Salud de Minas Gerais para el enfrentamiento de los problemas de baja capacidad de resolución de atención primaria a la salud en los provincias de Minas Gerais. El destaca el Proyecto Estructurador Salud en Casa por los investimientos realizados en aquellas provincias que tienen equipos de salud de la familia y el apoyo tecnico-pedagógico para contribuir en la reorganización del modelo asistencial. Él señala los desafíos enfrentados para consolidar la estrategia en un estado con una marcada desigualdad social entre regiones, en la distribución de ingreso y en el acceso a los bienes e servicios.

Complementariedad de las láminas Rorschach y proyectivas: una demostración empírica

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Fernando Jímenez Gómez

2013-09-01

Full Text Available Este artículo hace referencia a la aportación complementaria de las Láminas Proyectivas al test de Rorschach, a través de las diferentes Categorías y de los principales factores Rorschach. El estudio, de tipo trasversal, se ha realizado con una muestra de 526 adolescentes y 300 adultos diferenciados y analizados por sexos. Queremos destacar a través de este estudio que se puede apreciar, por una parte la aportación complementaria que suponen las Láminas Proyectivas a las del Psicodiagnóstico de Rorschach, y por otra, la peculiaridad de un Rorschach específico de la adolescencia diferente al de la madurez. Este estudio es complementario al artículo publicado en la "Revista de Psicología" con el título de: "Aportación complementaria de las Láminas Proyectivas al Psicodiagnóstico de Rorschach". This paper refers to the complementary contribution of Proyectives Cards to the Rorschach Inkblot Test, through the differents Categories and the principal factor of the Rorschach Test. A transversal study has been carried out on 526 adolescents and 300 adult Males and Females. We wish to point out that it is possible to appreciate, on the one hand, that Proyective Cards mean a complementary contribution to the Rorschach Test, and on the other, that adolescents show specific Rorschach protocols different to adults protocols. This study is complementary to the article published in the "Revista de Psicología" with the title: "Complementary contribution of Projectives cards to the Rorschach Psychodiagnostic Test".

Physicochemical and microbiological evaluation of corrientes artisanal cheese during ripening Avaliação físico-química e microbiológica de queijo artesanal corrientes durante a maturação

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Olga Myriam Vasek

2013-03-01

Full Text Available The aim of this study was to evaluate some physical and chemical parameters (total solids, pH, acidity, fat, acid degree value of fat, salt, protein and nitrogen fractions and their effects on the beneficial (lactic acid bacteria: LAB and undesirable microbial populations (coliforms, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, moulds, and yeast during ripening of Artisanal Corrientes Cheese, an Argentinian cow's milk variety, to determine whether a longer ripening period than usual improve its hygienic-sanitary quality. The protein content was much higher than that of other cow's milk cheeses with similar values of fat. The larger peptides showed values three times higher in the 30 day-old cheese than those obtained in the beginning of the process. Staphylococcus aureus and Escherichia coli were detected (3.04 ± 1.48 log10 cfu/g of cheese, 2.21 ± 0.84 log10 MPN/g of cheese even at 15 and 30 days of ripening, respectively. The distribution of three hundred LAB strains classified to the genus level (lactococci:lactobacilli:leuconostocs was maintained during the ripening period. The high number of LAB in rennet may have contributed to the fermentation as a natural whey starter, unknown source of LAB for this specific cheese so far. The physicochemical changes that occur during ripening were not big enough to inhibit the growth of undesirable microorganisms.O objetivo deste trabalho foi avaliar alguns parâmetros físicos e químicos (sólidos totais, pH, acidez, gordura, grau de acidez da gordura, sal, proteínas e frações de nitrogênio e seus efeitos sobre as populações microbianas benéficas (bactérias lácticas: LAB e indesejáveis (coliformes, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, fungos e leveduras durante a maturação do Queijo Artesanal de Corrientes, uma variedade argentina do leite cru da vaca, para determinar se um tempo de maturação mais longo do que o atual melhora as condições higiênico-sanitárias do queijo. O teor de

Changes in the microbiological and physicochemical characteristics of Serrano cheese during manufacture and ripening Evolução das características microbiológicas e físico-químicas durante a elaboração e maturação do queijo Serrano

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Claucia Fernanda Volken de Souza

2003-07-01

of the year in which the product was manufactured.As variações da microbiota de seis bateladas do queijo Serrano (3 maturadas no verão e 3 maturadas no inverno foram estudadas durante a produção e maturação, com o objetivo de caracterizá-lo microbiologicamente. Este queijo é tradicionalmente elaborado com leite cru, sem a adição de cultura lática, por produtores rurais do sul do Brasil. Vários grupos microbianos foram enumerados no leite, na coalhada e em diferentes estágios ao longo dos 60 dias de maturação. Também foram investigados alguns parâmetros físico-químicos, tais como pH, acidez titulável, atividade de água, umidade e teor de NaCl. Determinaram-se os coeficientes de correlação entre os valores desses parâmetros e as contagens dos microrganismos ao longo da maturação. A influência da estação do ano também foi estudada. Os resultados demonstraram que a microbiota e as características físico-químicas do queijo Serrano apresentaram variações significativas durante o período de maturação de 60 dias, principalmente no verão. A maioria dos grupos microbianos atingiram suas contagens máximas no queijo aos 7 dias, diminuindo progressivamente até o final da maturação. O aumento nas contagens durante a primeira semana de maturação foi acompanhado por um declínio acentuado no valor do pH, devido à produção de ácido pelos microrganismos. As bactérias láticas constituíram-se no principal grupo microbiano do queijo Serrano e suas contagens foram similares as de microrganismos viáveis totais em todos os pontos amostrados. O grande número de lactobacilos durante a elaboração e maturação do queijo sugere que estes microrganismos possam ter um papel importante na produção deste queijo. Em conclusão, o trabalho aponta a importância de um tempo de maturação superior a trinta dias como fator de estabilização microbiológica deste produto artesanal, bem como o fato de ser um produto bastante homogêneo quanto �

Comparative pollen preferences by africanized honeybees Apis mellifera L. of two colonies in Pará de Minas, Minas Gerais, Brazil

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Cynthia F.P. da Luz

2010-06-01

Full Text Available The aim of this study was to investigate the polliniferous floral sources used by Apis mellifera (L. (africanized in an apiary situated in Pará de Minas, Minas Gerais state, and evaluate the pollen prefences among the beehives. Two beehives of Langstroth type with frontal pollen trap collectors were used. The harvest was made from September 2007 to March 2008, with three samples of pollen pellets colected per month per beehive. The subsamples of 2 grams each were prepared according to the European standard melissopalynological method. A total of 56 pollen types were observed, identifying 43 genus and 32 families. The families that showed the major richness of pollen types were: Mimosaceae (8, Asteraceae (6, Fabaceae (3, Arecaceae (3, Euphorbiaceae (3, Rubiaceae (3, Caesalpiniaceae (2, Moraceae (2 and Myrtaceae (2. The most frequent pollen types (> 45% were Mimosa scabrella, Myrcia and Sorocea. The results demonstrated a similarity regarding the preferences of floral sources during the major part of the time. There was a distinct utilization of floral sources among the pollen types of minor frequency. In spite of the strong antropic influence, the region showed a great polliniferous variety, which was an indicative of the potential for monofloral as well as heterofloral pollen production.O objetivo deste trabalho foi conheceras fontes poliníferas utilizadas por Apis mellifera (L. (africanizadas em um apiário localizado em Pará de Minas, Minas Gerais e avaliar as preferências alimentares entre colméias. Para a pesquisa foram utilizadas duas colméias do tipo Langstroth com coletores de pólen do tipo dianteiro. As coletas foram realizadas de setembro de 2007 a marjo de 2008, perfazendo um total mensal de 3 lotes de amostras de cargas de pólen por colméia. As subamostras de 2g foram preparadas segundo o método melissopalinologico padrão europeu. Foram observados 56 tipos polínicos, reconhecendo-se 43 gêneros e 32 famílias. As fam

Bem comum e normas costumeiras: a ética das águas em comunidades rurais de Minas Gerais

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Flávia Maria Galizoni

2011-06-01

Full Text Available É na tensão entre o "costume de repartir a água comum" e a idéia de que a água pode ser privatizada que se definem os objetivos desse artigo. Ele analisa a noção da água como bem comum construída por populações rurais de Minas Gerais, investigando em que bases se fundamenta essa concepção e, por fim, analisa a plasticidade de culturas locais ao gerir comunitariamente recursos hídricos.It is in the tension among the habit of distributing the water in common and the idea that the water can be privatized that the objectives of this article are defined. It analyzes the notion of the water as common good built by rural populations of Minas Gerais, investigating in which bases that conception is based on, and finally, analyzes the plasticity of local cultures when managing the water resources in community.

Social representations of work for hospital professionals Representações sociais do trabalho por profissionais de um hospital de Minas Gerais

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Luiz Alex Silva Saraiva

2007-06-01

Full Text Available Social representations of work were identified and analyzed in a hospital in the state of Minas Gerais. In a qualitative approach, a case study was made and, while not using a probabilistic intentional sample, 21 professionals were interviewed with a semi-structured script about work. Although there are methodological limitations to inductive thought beginning with a case study, analysis of interviews revealed social representations of work for hospital workers, especially regarding management of work, professional vocation and job satisfaction and interpersonal and professional relationships between levels of hierarchy. We concluded that only after social representations of work are well understood by human beings can organizations offer more satisfactory and productive environments.Neste trabalho identificam-se e analisam-se as representações sociais do trabalho por profissionais da área hospitalar. Sob uma perspectiva qualitativa, um estudo de caso foi conduzido em um Hospital mineiro, no qual, mediante procedimentos amostrais não probabilísticos intencionais, foram entrevistados 21 profissionais por meio de um roteiro semi-estruturado de abordagem. Não obstante haver limitações metodológicas para raciocínios indutivos a partir de um estudo de caso, a análise das entrevistas demonstrou as representações sociais do trabalho por trabalhadores de hospitais, especialmente no que diz respeito a Vocação Profissional e Satisfação com o Trabalho, Relacionamentos Interpessoais e Profissionais entre Superiores e Subordinados Hierárquicos, e Gestão do Trabalho no hospital. Conclui-se que somente a partir da compreensão das representações sociais do trabalho pelo ser humano as organizações podem se tornar ambientes mais satisfatórios e produtivos.

Ocorrência do gafanhoto-do-coqueiro Eutropidacris cristata (orthoptera: acrididae atacando plantas de eucalipto em Minas Gerais Coconut tree grashopper, Eutropidacris cristata (orthoptera: acrididae feeding on eucalyptus trees in Minas Gerais, Brazil

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Ronald Zanetti

2003-02-01

Full Text Available Foram avaliados os danos causados pelo gafanhoto-do-coqueiro Eutropidacris cristata (Orthoptera: Acrididae em plantas de eucalipto, no município de Curvelo, Minas Gerais, Brasil, em junho de 2001. As amostragens foram realizadas, contando-se o número total de plantas por linha e o de plantas atacadas por classe de desfolha de 10%, a cada dez linhas de plantio, em cinco talhões de eucalipto com sinais de ataque desse gafanhoto. Calculou-se a porcentagem de desfolha por talhão e por planta de eucalipto. A porcentagem de desfolha por planta na área atacada foi de 3,70%, variando de 0,84 a 7,93%, enquanto a de plantas atacadas por talhão foi de 4,80%, variando de 1,88 a 11,54%. Os danos causados por E. cristata não justificaram medidas de controle, mas foram feitas avaliações para acompanhar a evolução do ataque desse inseto, cujas populações reduziram-se a níveis inexpressivos após 30 dias de sua constatação nesse plantio de eucalipto.Damage caused by the coconut tree grasshopper, Eutropidacris cristata (Orthoptera: Acrididae was evaluated in an eucalyptus plantation in Curvelo, Minas Gerais, Brazil, in June 2001. Samplings were obtained by counting the number of plants per line and the number of defoliated plants in classes of 10% in 10 planting lines of five blocks of an eucalyptus plantation. Mean percentage of defoliation per plant in the area attacked by this pest was 3.70%, varying from 0.84 to 7.93%, while the number of plants attacked by eucalyptus block was 4.80%, varying from 1.88 to 11.54%. Damage by E. cristata did not justify control measures. Evaluation of this insect showed that its population was reduced to inexpressive numbers 30 days after it was found in this eucalyptus plantation.

Complementary and alternative medicine: use in Montes Claros, Minas Gerais

OpenAIRE

Rodrigues Neto, Joao Felício; Faria, Anderson Antônio de; Figueiredo, Maria Fernanda Santos

2009-01-01

OBJETIVO: Verificar a prevalência de utilização e o perfil socioeconômico do usuário de medicina complementar e alternativa pela população de Montes Claros (MG). MÉTODOS: Estudo transversal, analítico. A amostra foi probabilística, por conglomerados, sendo a unidade amostral o domicílio e os entrevistados de ambos os sexos e maiores de 18 anos. Os dados foram coletados em uma cidade de porte médio de Minas Gerais utilizando formulários semi-estruturados. RESULTADOS: Foram entrevistadas 3.090 ...

Tipos de pasteurização e agentes coagulantes na fabricação do queijo tipo prato

OpenAIRE

Ramos, Thaís de Melo

2013-01-01

O presente trabalho foi realizado com os objetivos de avaliar a influência do tipo de pasteurização pelos sistemas de aquecimento indireto high temperature short time, ou HTST, e injeção direta de vapor (IDV), e avaliar a influência de duas diferentes enzimas coagulantes na fabricação do queijo tipo prato. O delineamento experimental utilizado neste experimento foi um fatorial 2 x 2 x 5 inteiramente casualizado, sendo dois sistemas de pasteurização (HTST e IDV), duas enzimas coagulantes e cin...

Diversidade genética de isolados de Mycosphaerella musicola obtidos de bananais do norte de Minas Gerais, Brasil por meio de marcadores RAPD Genetic diversity of Mycosphaerella musicola isolates obtained from bananas of north of Minas Gerais, Brazil by using RAPD markers

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Janaína Ribeiro Oliveira

2013-01-01

Full Text Available Onze primers RAPD foram utilizados para avaliar a variabilidade genética de 31 isolados de M. musicola coletados a partir de folhas de bananeiras 'Prata Anã' e 'Nanica', cultivadas no Norte de Minas Gerais. Foram amplificados um total de 83 bandas sendo 73 polimórficas, dando uma média de 6,6 bandas polimórficas por primer. As distâncias genéticas observadas variaram de 0,56 a 0,06 entre os isolados, com distância média de 0,25. O dendrograma construído com base no método UPGMA revelou a formação de 8 grupos, não sendo observada correlação entre a diversidade genética dos isolados e as origens geográficas dos isolados avaliados.Eleven primers RAPD were used to estimate the genetic variability between 31 isolates of M. musicola collected from 'PrataAnã' and Nanica bananas that were cultivated in northern Minas Gerais, Brazil. A total o 83 fragments were amplified, of which 73 were polymorphic, corresponding to an average of 6.6 polymorphic fragments per primer. The genetic distances ranged from 0.06 to 0.56 and the average distance of 0.21. A dendrogram constructed based on the UPGMA clustering method revealed 8 and no correlation between molecular grouping and geographical origin was observed.

Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo estafilococos coagulase positiva em matriz queijo

OpenAIRE

Brandão,Marcelo Luiz Lima; Costa,Juliana de Castro Beltrão da; Farias,Felipe Miceli de; Rosas,Carla de Oliveira; Bricio,Silvia Maria Lopes; Nascimento,Janaína dos Santos; Cardarelli-Leite,Paola

2013-01-01

O uso de materiais de referência (MR) é uma das principais ferramentas utilizadas para garantia e controle da qualidade de laboratórios de microbiologia de alimentos. No Brasil, a RDC n.º 12/01 da Anvisa prevê como um dos parâmetros para a avaliação da qualidade de queijos a enumeração de estafilococos coagulase positiva (ECP). O grande desafio na produção de MR destinados a ensaios microbiológicos é a instabilidade natural dos micro-organismos, o que dificulta o desenvolvimento e a manutençã...

Mina Oriental report

International Nuclear Information System (INIS)

Cicalese, H.; Mari, C.; Lema, F.; Valverde, C.; Haut, R.

1986-01-01

This report refers to the obtained results of those geophysical works practiced during the year 1985 in Mina Oriental region, located in the department of Maldonado. The same ones had like object to supplement geophysical studies previous carried out in the area and to investigate a possible connection mineralized in the geologic context with Mina La Esperanza that , where they arose anomalous indications in geochemical prospecting. They were applied the following methods: Induced Polarization, Magnetometry and Electromagnetism. The conclusions and recommendations arrived express one discontinuity among the referred areas, even subtracting some explanations on the detected lateral anomalies.

Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógena Manufacture of regional coalho type cheese by using pasteurized and standardized cow milk added with endogenous lactic acid culture

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José Fernando Mourão Cavalcante

2007-03-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estabelecer uma proposta para o processamento do queijo Coalho regional seguindo-se os procedimentos adequados para a obtenção de um produto final de qualidade. Empregou-se leite de vaca padronizado e pasteurizado e culturas láticas endógenas. Foram isoladas, identificadas e caracterizadas culturas láticas endógenas de leite de vaca cru e de queijos Coalho artesanais. Algumas culturas foram avaliadas para a fabricação do queijo Coalho, seguindo-se o fluxograma de fabricação estabelecido neste estudo. O produto final foi submetido a análises físico-químicas, teste de aceitação e teste de fritura. Os resultados obtidos mostraram que é viável a padronização do produto tradicional, proporcionando redução de custos, qualidade microbiológica e a manutenção das características sensoriais do queijo Coalho regional, com o uso de culturas láticas nacionais.The main objective of this work is to propose a manufacturing procedure to make a safe artisan Coalho type cheese. Pasteurized and standardized cow´s milk added with endogenous lactic acid culture was used in the procedure. Endogenous lactic cultures were identified and characterized after being isolated from raw cow´s milk and artisan cheeses. The selected cultures were used in the manufacturing procedure designed for Coalho type cheese. Cheese made with added endogenous lactic acid culture underwent physic-chemical analysis, sensory acceptance and fritter tests. Results showed that it is feasible to make such cheese in a standardized process, with improved microbiological quality, keeping sensory properties of traditional cheese made with raw milk and a reduced cost using suppression on imports of starter cultures.

A mulher que alimenta: representações e sociabilidade no universo cultural das Minas setecentistas

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Patrícia Aparecida Vítor

2010-07-01

Full Text Available RESUMO:Este trabalho tem por objetivo contribuir para o estudo da história da mulher africana e suas descendentes em Minas Gerais no século XVIII, por meio da análise dos hábitos alimentares, identificando suas diversas formas de representação e sociabilidade no universo cultural alimentar da América Portuguesa. O objetivo, além de conhecer e compreender o cotidiano da cultura alimentar dessas mulheres é também buscar afirmar uma identidade em que elas possam ser vistas enquanto preservadoras das suas tradições de origem, ressaltando desta forma, seus aspectos étnico-culturais. Para tal, propõe-se estudá-las por um dos meios pelo qual elas mais atuaram em Minas Gerais, o da alimentação. Estabeleceram-se enquanto verdadeiras protagonistas em meio a uma sociedade patriarcalista atuando tanto no comércio fixo quanto no ambulante. Trilhar os caminhos desse universo é mergulhar num contexto híbrido e encontrá-las como agentes sociais que quebraram paradigmas e reinventaram valores e costumes na cultura afro-brasileira.PALAVRAS-CHAVES: Mulher, alimentação, cultura, África, colônia, comércioABSTRACT: This work aims to contribute to the study of the history of African women and their descendants in Minas Gerais in the eighteenth century, through the analysis of eating habits, identifying various forms of representation and sociability in the food culture of Portuguese America universe. The goal, in addition to knowing and understanding the daily life of these women food culture is also seeking to assert an identity that they can be seen while preserving their original traditions, highlighting thus their ethnic and cultural aspects. To this end, it is proposed to study them by one of the means by which they acted more in Minas Gerais, the food. They settled as real protagonists in the midst of a patriarchal society acting both in the fixed trade as in walking. Walk the paths of this universe is to dive in a hybrid context and

Quantificação de coliformes, Staphylococcus aureus e mesófilos presentes em diferentes etapas da produção de queijo frescal de leite de cabra em laticínios Enumeration of coliforms, Staphylococcus aureus and aerobic mesofilic bacteria throughout the manufacture process of a goat unripened cheese produced in a dairy plant

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Simone Ulrich Picoli

2006-03-01

Full Text Available O objetivo do presente estudo foi acompanhar a produção de queijo frescal de leite de cabra, avaliando a qualidade higiênica do processamento pela quantificação de coliformes, S. aureus e mesófilos totais. A produção de três diferentes lotes de queijo foi acompanhada, sendo coletadas amostras de várias etapas do processamento. Além disso, amostras de queijo pertencente ao lote acompanhado foram coletadas na prateleira de um estabelecimento comercial durante seu período de validade. Os suabes coletados foram semeados em ágar sangue ovino; as amostras de água foram submetidas à Colimetria; as demais amostras foram submetidas à contagem de S. aureus, coliformes e mesófilos totais por meio de protocolos de rotina. Verificou-se que, apesar da pasteurização ter diminuído consideravelmente as populações microbianas presentes no leite cru, a falta de sanificação adequada de um equipamento que entrava em contato com o leite cru e que dá acesso ao tanque de coagulação, resultou na recontaminação da matéria-prima. Ao final do processamento, o queijo encontrava-se dentro dos padrões exigidos pela legislação, contudo a elevada contagem de mesófilos totais sugere que sejam melhoradas as medidas de sanitização durante o processamento, a fim de garantir a qualidade higiênica e uma maior vida de prateleira ao queijo produzido.The aim of this study was to evaluate the hygienic conditions throughout the manufacture process of a goat unripened cheese, using the enumeration of coliforms, S. aureus and aerobic mesofilic bacteria as indicators. The production of three different lots of cheese was followed, being collected samples throughout the processing steps. Furthermore, samples of cheese belonging to the same sampled lot were collected in the shelf of a commercial establishment throughout the shelf life period. Swabs were streaked onto blood agar plates; water samples were submitted to colimetric assays; all other samples were

Comparação entre nanocompósitos de polietileno/nanotubos de carbono e polietileno/nanolâminas de grafeno obtidos por polimerização in situ

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fabiana de Carvalho Fim

2014-06-01

Full Text Available Nanocompósitos de polietileno/nanotubos de carbono foram sintetizados através da polimerização in situ para serem comparados com nanocompósitos de polietileno/nanolâminas de grafeno, obtidos nas mesmas condições. Os nanocompósitos de polietileno/NTC foram obtidos com boas atividades catalíticas e foram caracterizados por DSC e MET. Os nanocompósitos com NG apresentaram melhor estabilidade térmica que os de NTC, porem não houve diferenças significativas nas propriedades dinâmico-mecânicas. No estudo da condutividade elétrica os nanocompósitos PE/NTC atingiram condutividades de materiais semicondutores com menor teor de nanocarga que os de PE/NG.

Transcriptional activation of Mina by Sp1/3 factors.

Science.gov (United States)

Lian, Shangli; Potula, Hari Hara S K; Pillai, Meenu R; Van Stry, Melanie; Koyanagi, Madoka; Chung, Linda; Watanabe, Makiko; Bix, Mark

2013-01-01

Mina is an epigenetic gene regulatory protein known to function in multiple physiological and pathological contexts, including pulmonary inflammation, cell proliferation, cancer and immunity. We showed previously that the level of Mina gene expression is subject to natural genetic variation linked to 21 SNPs occurring in the Mina 5' region. In order to explore the mechanisms regulating Mina gene expression, we set out to molecularly characterize the Mina promoter in the region encompassing these SNPs. We used three kinds of assays--reporter, gel shift and chromatin immunoprecipitation--to analyze a 2 kb genomic fragment spanning the upstream and intron 1 regions flanking exon 1. Here we discovered a pair of Mina promoters (P1 and P2) and a P1-specific enhancer element (E1). Pharmacologic inhibition and siRNA knockdown experiments suggested that Sp1/3 transcription factors trigger Mina expression through additive activity targeted to a cluster of four Sp1/3 binding sites forming the P1 promoter. These results set the stage for comprehensive analysis of Mina gene regulation from the context of tissue specificity, the impact of inherited genetic variation and the nature of upstream signaling pathways.

Ocorrência de pneumonia associada à infecção por Mannheimia haemolytica em ovinos de Minas Gerais Occurrence of pneumonia associated to infection by Mannheimia haemolytica in sheep of Minas Gerais

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marina Rios de Araújo

2009-09-01

Full Text Available O trabalho descreve um surto de pneumonia em ovinos em uma propriedade na região central de Minas Gerais. Clinicamente os animais apresentavam apatia, mostravam dificuldade respiratória durante dois ou três dias ou morriam subitamente. À necropsia as alterações pulmonares eram similares em todos os ovinos. Havia consolidação dos lobos craniais e da parte ventral dos lobos caudais e ao corte fluía exsudato mucopurulento da traquéia e dos brônquios. No parênquima dos lobos craniais havia áreas brancas multifocais a coalescentes com 0,2-0,5cm de diâmetro, levemente proeminentes e intercaladas por áreas vermelho-escuras. Pleurite fibrinosa foi observada nos Ovinos 1, 2 e 3. As lesões de consolidação ocupavam cerca de 70-80% da extensão pulmonar. Microscopicamente, as alterações eram de broncopneumonia fibrinopurulenta com intensa hiperemia, áreas com hemorragia intra-alveolar e espessamento dos septos interlobulares por inúmeros neutrófilos, restos celulares e intensa exsudação de fibrina. Áreas multifocais com necrose de liquefação contendo numerosas colônias bacterianas foram observadas no Ovino 3. Nos lobos craniais dos Ovinos 1, 2 e 3, haviam áreas com neutrófilos degenerados formando aglomerados de células alongadas com formato de "grãos de aveia" associados a colônias bacterianas. As alterações histológicas foram características de pneumonia causada por Mannheimia (M. haemolytica. Amostras dos lobos craniais de todos os ovinos foram encaminhadas para cultivo bacteriológico e M. haemolytica foi isolada e identificada em todos os animais. Este é o primeiro relato correlacionando os achados patológicos e o isolamento de M. haemolytica como causa de broncopneumonia em ovinos no Brasil.This paper describes an outbreak of pneumonia in a sheep herd in the central region of Minas Gerais, Brazil. Clinically, the animals presented apathy, exhibited respiratory difficulty during 2 to 3 days or sudden death. The

Mina: a Th2 response regulator meets TGFβ.

Science.gov (United States)

Pillai, Meenu R; Lian, Shangli; Bix, Mark

2014-12-01

The JmjC protein Mina is an important immune response regulator. Classical forward genetics first discovered its immune role in 2009 in connection with the development of T helper 2 (Th2) cells. This prompted investigation into Mina's role in the two best-studied contexts where Th2 responses are essential: atopic asthma and helminth expulsion. In work focused on a mouse model of atopic asthma, Mina deficiency was found to ameliorate airway hyper-resistance and pulmonary inflammation. And, in a case-control study genetic variation at the human MINA locus was found to be associated with the development of childhood atopic asthma. Although the underlying cellular and molecular mechanism of Mina's involvement in pulmonary inflammation remains unknown, our recent work on parasitic helminth expulsion suggests the possibility that, rather than T cells, epithelial cells responding to TGFβ may play the dominant role. Here we review the growing body of literature on the emerging Mina pathway in T cells and epithelial cells and attempt to set these into a broader context. Copyright © 2014 Elsevier Ltd. All rights reserved.

"Mina olin siin" esilinastub Karlovy Varys

Index Scriptorium Estoniae

2008-01-01

Karlovy Vary filmifestivalil esilinastub Rene Vilbre noortefilm "Mina olin siin", mille aluseks on Sass Henno romaan "Mina olin siin. Esimene arest", stsenaariumi kirjutas Ilmar Raag. Film võistleb võistlusprogrammis "East of the West". Esitlema sõidavad R. Vilbre, R. Sildos, R. Kaljujärv, T. Tuisk

Botulismo tipo C em ganso ocorrido em Minas Gerais, Brasil Type C botulism in a goose at Minas Gerais, Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Carlos Faria Lobato

2008-08-01

Full Text Available Botulismo é uma intoxicação causada pela ingestão das toxinas produzidas pelo Clostridium botulinum, que acomete mamíferos e aves, caracterizando-se por um quadro de paralisia flácida. Neste trabalho, é descrito um caso de botulismo em ganso, ocorrido no município de Santa Luzia, região metropolitana de Belo Horizonte, no Estado de Minas Gerais. Ao exame clínico, o animal apresentava-se com um quadro de paralisia flácida dos músculos do pescoço, das pernas e asas, além de apresentar ainda desprendimento de penas. A necropsia não revelou lesões significativas. Foi colhido o soro do animal e submetido ao teste de soroneutralização em camundongo, que identificou a toxina de C. botulinum tipo C.Botulism is an intoxication caused by the ingestion of toxins produced by Clostridium botulinum, that affects mammals and birds, characterized by a flaceid paralysis. This report describes a case of botulism in a goose in Santa Luzia, Minas Gerais State, Brazil. Clinical examinations showed dropping feathers and flaccid paralysis involving the muscles of the wings, legs and neck. post-mortem examination showed no significant gross or macroscopic lesions C. botulinum type C toxin was demonstrated in the serum of the affected animal through serum neutralization test in mice.

Influencia del tamaño del cristal de cinc de láminas de acero galvanizadas en ambientes que contienen cloruros y sulfatos

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Julieth Andrea Ramírez-Jerez

2015-05-01

Full Text Available El trabajo evaluó la influencia del tamaño del cristal de cinc en el comportamiento electroquímico de láminas de acero galvanizadas por inmersión en caliente. Los ensayos se realizaron en una celda electroquímica plana en soluciones con diferentes concentraciones de NaCl y NaSO4. La velocidad y el mecanismo de corrosión, así como las características resistivas y difusivas de las láminas se evaluaron mediante técnicas electroquímicas, como espectroscopia de impedancia electroquímica (EIS, resistencia a la polarización (Rp y curvas potenciodinámicas. La composición y distribución de los productos de corrosión (FeO y algunos compuestos de cinc y el daño superficial causado por estos se determinaron por medio de DRX y SEM-EDS. Los resultados mostraron que la degradación de la capa de óxidos formada se ve afectada por la presencia de cloruros que penetran, llegan a la superficie del metal base y generan corrosión localizada.

PRODUCCIÓN DE TOMATE DE CÁSCARA (Physalis ixocarpa Brot. BASADO EN LÁMINAS DE RIEGO Y ACOLCHADO PLÁSTICO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

R. López-López

2009-01-01

Full Text Available Entre los principales problemas que limitan el incremento de la producción y la productividad del cultivo de tomate de cáscara, están la disponibilidad y el alto costo del agua de riego, además del uso y manejo ineficiente de este recurso. Los sistemas actuales de producción de tomate de cáscara, tienen baja eficiencia productiva, entre otras causas, porque aplican altos volúmenes de agua por hectárea. En este contexto, se evaluó el efecto de diferentes láminas de riego y acolchado plástico en la producción del cultivo de tomate de cáscara en un sistema de fertirriego y optimizar el agua de riego para mejorar la productividad del cultivo. El diseño experimental fue completamente al azar con tres repeticiones con arreglo de tratamientos factorial 5 x 2, cinco niveles de lámina de riego: 40, 60, 80, 100 y 120 %, de la evapotranspiración de referencia (ET0 calculada con el método de Penman-Monteith y dos niveles sin y con acolchado plástico. Los resultados indican que existen diferencias significativas entre los tratamientos con acolchado plástico y láminas de riego tanto para el rendimiento de frutos como en la productividad del agua. El acolchado plástico incrementó en promedio 56 % el rendimiento de frutos y 57 % la eficiencia del agua de riego al reducir un 60 % la lámina de riego calculada por el método de Penman-Monteith.

Condições fisiológicas que favorecem a síntese de ácido L-ascórbico (vitamina C) por culturas de Kluyveromyces lactis metabolicamente engenheirada

OpenAIRE

Alvim, Mariana Caroline Tocantins

2014-01-01

O ácido L-ascórbico (ALA) é produzido naturalmente por plantas a partir de D-glicose. Leveduras sintetizam um metabólito semelhante, o ácido D-eritroascórbico (ADEA). Embora este composto não mostre atividade contra o escorbuto, ele contém uma função antioxidante, mas é produzido pelo micro-organismo em baixas concentrações. Recentemente, com a finalidade de fazer as leveduras serem capazes de converter o componente D-galactose da D-lactose do soro de queijo em ALA, a linhagem selvagem de Klu...

Acidentes de trabalho com material biológico ocorridos em municípios de Minas Gerais

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Renata Siqueira Julio

2014-01-01

Full Text Available O objetivo do estudo foi identificar o perfil dos acidentes com exposição a material biológico ocorridos em Minas Gerais. Estudo descritivo, transversal realizado por meio de consulta ao Sistema de Informação de Agravos de Notificação de 50 municípios do sul do Estado de Minas Gerais, Brasil, no período de 2007-2011. Foram registrados 460 acidentes, sendo que cerca da metade ocorreram entre auxiliares e técnicos de enfermagem, seguidos por enfermeiros e médicos. Houve predomínio dos acidentes ocorridos devido ao descarte inadequado de material perfurocortante. Entre os pacientes-fonte, verificou-se uma prevalência de 8,0% de sorologia reagente para o HIV; 1,0% para HBsAg; 6,0% para anti-HBC e 3% para o anti-HCV. Entre os acidentados, 14,0% não estavam imunizados para hepatite B, contudo, a prescrição de vacina e imunoglobulina foi inferior à necessidade. Os resultados subsidiarão o planejamento de ações preventivas e de novas condutas diante da ocorrência desse tipo de acidentes.

Occurrence of Listeria monocytogenes in cheese and ice cream produced in the State of Paraná, Brazil Ocorrência de Listeria monocytogenes em queijos e sorvetes produzidos no Estado do Paraná, Brasil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Wanda Moscalewski Abrahão

2008-06-01

Full Text Available The occurrence of Listeria monocytogenes in Brazilian ice cream and in some soft and semi-soft cheeses produced and sold in the State of Paraná, Brazil was evaluated. Ninety samples of cheese and sixty samples of ice creams were analyzed following the guidelines outlined by the official institutes, AOAC and FDA. In the ice cream samples no isolation of Listeria spp. was found. The percentage of these ninety samples of cheeses positive for Listeria spp. was 12.20%. Listeria monocytogenes was detected in six (6.70% of the same samples. The presence of Listeria innocua was five (5.50% in the samples analyzed was also observed. According to the results of the work it is possible to presume that there is a potential health risk to the brazilian population, heightened by aging and the increase in immunodepressed. These results indicate the need for the implementation of monitoring of these microorganisms as much by producers as by health inspectors. The results also show that the VIP (visual immunoprecipitation assay is a viable triage method of contaminated samples for the liberation of products for commercialization, as it is quick, reliable and does not require additional equipment other than that normally found in production labs, while presenting reliable results.A ocorrência de Listeria monocytogenes em sorvetes e alguns tipos de queijos macios e semi-macios produzidos e vendidos no Estado do Paraná Brasil foram avaliados. Noventa amostras de queijo e sessenta amostras de sorvete foram analisadas seguindo os protocolos da AOAC e FDA. Nas amostras de sorvete, não ocorreu o isolamento de Listeria spp. Foi detectada Listeria spp em 12,20% de amostras de queijo, das quais 6 (6,70% foram positivas para Listeria monocytogenes. Foi também observada a presença de Listeria innocua em 5 amostras (5,50% das mesmas amostras. Pelos resultados deste trabalho pode-se pressupor que existe um risco potencial à saúde da população brasileira com o

Determinación de la dosis absorbida por medio de láminas de indio

OpenAIRE

Pérez Fonseca, Agustín; Ortiz Trujillo, Diego; Sánchez León, José Guillermo

2003-01-01

El personal de la fabrica de Juzbado dispone, integrado en la tarjeta de identificación, de laminas de indio 115 de 0.06 gramos y 1cm2 con la finalidad de ser utilizados como dosímetros en un accidente decriticidad. En un experimento realizado en reactor Silene (Valduc, Francia) en Junio de 2002, en el que participó ENUSA, se irradiaron con neutrones diversos dosímetros, entre ellos este tipo de láminas. El In 115 es un isótopo estable con una alta sección eficaz de captura neutrónica (especi...

Propriedades de solos sob vegetação nativa em Minas Gerais: distribuição por fitofisionomia, hidrografia e variabilidade espacial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alba Lucia Araujo Skorupa

2012-02-01

Full Text Available A distribuição das formações vegetais nativas depende dos fatores de formação do solo, entre outros aspectos. Dessa forma, solos sob vegetação nativa podem informar muito sobre uma região e sua fertilidade natural, constituindo um testemunho das condições encontradas antes da ocupação agrossilvopastoril. O objetivo deste estudo foi avaliar propriedades químicas e textura dos solos sob fragmentos de Cerrado e florestas nativas amostrados durante o Inventário Florestal de Minas Gerais, por meio de análises de fertilidade do solo, textura e estatística espacial. Em geral, houve grande variabilidade em todas as propriedades analisadas, exceto em Al trocável. Os solos sob Campo Cerrado apresentaram maiores teores de matéria orgânica, comparados aos sob Cerradão e Cerrado stricto sensu. As Florestas Estacionais ocorreram, em geral, em solos de melhor fertilidade natural do que aqueles sob Cerrado, enquanto as florestas sob clima chuvoso ocorreram nos solos mais ácidos e com maiores teores de matéria orgânica, entre todas as fitofisionomias. Análises de regressão linear indicaram que a importância da matéria orgânica na CTC a pH 7,0 variou entre as diferentes fitofisionomias, sendo não significativa para as Florestas Deciduais. A estratificação por bacias hidrográficas, interpretada em conjunto com a fitofisionomia, permitiu também concluir sobre um provável efeito dos materiais de origem nas propriedades do solo, especialmente a textura. Por meio de análise geoestatística, foi possível construir, por krigagem ordinária, mapas do Estado com a distribuição de teores de carbono orgânico do solo, argila e pH, mas não para CTC a pH 7,0. A análise de solos sob fragmentos de vegetação nativa oferece potencial para uso como referência do padrão de fertilidade natural dos solos e é uma iniciativa que poderia ser empreendida em outras unidades da federação.

A SNP uncoupling Mina expression from the TGFβ signaling pathway.

Science.gov (United States)

Lian, Shang L; Mihi, Belgacem; Koyanagi, Madoka; Nakayama, Toshinori; Bix, Mark

2018-03-01

Mina is a JmjC family 2-oxoglutarate oxygenase with pleiotropic roles in cell proliferation, cancer, T cell differentiation, pulmonary inflammation, and intestinal parasite expulsion. Although Mina expression varies according to cell-type, developmental stage and activation state, its transcriptional regulation is poorly understood. Across inbred mouse strains, Mina protein level exhibits a bimodal distribution, correlating with inheritance of a biallelic haplotype block comprising 21 promoter/intron 1-region SNPs. We previously showed that heritable differences in Mina protein level are transcriptionally regulated. Accordingly, we decided to test the hypothesis that at least one of the promoter/intron 1-region SNPs perturbs a Mina cis-regulatory element (CRE). Here, we have comprehensively scanned for CREs across a Mina locus-spanning 26-kilobase genomic interval. We discovered 8 potential CREs and functionally validated 4 of these, the strongest of which (E2), residing in intron 1, contained a SNP whose BALB/c-but not C57Bl/6 allele-abolished both Smad3 binding and transforming growth factor beta (TGFβ) responsiveness. Our results demonstrate the TGFβ signaling pathway plays a critical role in regulating Mina expression and SNP rs4191790 controls heritable variation in Mina expression level, raising important questions regarding the evolution of an allele that uncouples Mina expression from the TGFβ signaling pathway. © 2017 The Authors. Immunity, Inflammation and Disease Published by John Wiley & Sons Ltd.

Modelos de distribuição geográfi ca de Amaioua guianensis Aubl. em Minas Gerais, Brasil / Geographic distribution models of Amaioua guianensis Aubl. in Minas Gerais, Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gleyce Campos Dutra

2008-09-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho é avaliar o desempenho de 4 modelos utilizandodiferentes conjuntos de variáveis ambientais, variando em complexidade,na tentativa de prever a distribuição geográfi ca de Amaioua guianensisAubl. no Estado de Minas Gerais. Os pontos de ocorrência da espécie foramrecuperados no banco de dados TreeAtlan 1.0 para o Estado de Minas Gerais.As bases ambientais utilizadas para o trabalho compreendem coberturasclimáticas relacionadas com temperatura e precipitação, dados relativos aorelevo, distância do oceano, índices de vegetação do sensor MODIS, tipo desolo e litologia. Para a modelagem de distribuição da espécie foi utilizado oalgoritmo de Máxima Entropia (Maxent. Quatro alternativas de conjuntosde variáveis, foram gerados: com toda a base de dados, só com as variáveisbioclimáticas, com as variáveis selecionadas por meio da CCA e com asvariáveis selecionadas por meio de uma análise prévia do teste Jackknife paratodas as variáveis. A análise do desempenho dos modelos foi feita utilizadoa área sob a curva ROC e taxas de omissão extrínsecas. As simulações demonstram que a seleção de variáveis ambientais mais relevantes para umadeterminada espécie produz modelos mais acurados.

Produção agropecuária em municípios de Minas Gerais (1996-2006: padrões de distribuição, especialização e associação espacial

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Guilherme Jonas Costa da Silva

2012-06-01

Full Text Available O presente trabalho tem por objetivo analisar a dinâmica espacial recente da produção agropecuária em Minas Gerais, mais especificamente, do Produto Interno Bruto Agropecuário em 1996 e 2006. Primeiramente, é feita uma caracterização geral da produção agropecuária de Minas Gerais, incluindo a distribuição do PIB agropecuário de Minas Gerais em nível municipal. Em seguida, aborda-se a relação entre a participação relativa dos municípios e seu nível de especialização na produção agropecuária. Ademais, buscam-se identificar padrões de associação espacial e a formação de clusters com municípios de maior participação no PIB agropecuário de Minas Gerais no período. Por fim, são apontadas algumas diretrizes de políticas públicas voltadas para o aumento da produção agropecuária e consolidação dos clusters de municípios identificados.

Estudo da produção de beta-galactosidase por fermentação de soro de queijo com Kluyveromyces marxianus Synthesis of beta-galactosidase by fermentation of cheese whey by Kluyveromyces marxianus

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Patrícia A. Santiago

2004-12-01

Full Text Available A hidrólise enzimática da lactose por beta-galactosidase desempenha importante papel no processamento de produtos lácteos, como na obtenção de leite com baixo teor de lactose para consumo por indivíduos intolerantes à mesma e na prevenção da cristalização em produtos de laticínio. Neste trabalho, a enzima beta-galactosidase foi produzida pelo cultivo do microrganismo Kluyveromyces marxianus, em meio de cultura à base de soro de queijo em diferentes concentrações iniciais de lactose e extrato de levedura, de acordo com um planejamento fatorial. As fermentações foram conduzidas em incubador rotativo a 150rpm, a 30°C e pH inicial 5,5. A concentração celular inicial foi de 10(7 células/mL. Para a extração da enzima beta-galactosidase, foi realizada autólise das células utilizando como solvente o clorofórmio em tampão fosfato. No meio de cultura enriquecido com (NH42SO4, KH2PO4 e MgSO4, nas concentrações iniciais de lactose e de extrato de levedura iguais a 50g/L e 12g/L, respectivamente, obteve-se uma atividade de 28,0UGl/mL e uma concentração celular máxima de 5,3g/L.The enzymatic hydrolysis of lactose by beta-galactosidase plays an important role in the processing of milky products such as the production of lactose-hydrolyzed milk for consumption by intolerant person to lactose and the prevention of the crystallization in dairy products. In this work, the influences of nutrient concentrations in the culture medium based on cheese whey were studied with the objective of producing beta-galactosidase from Kluyveromyces marxianus. The fermentations were carried out in a shaker at 30°C and initial pH 5.5 under agitation, starting with an initial cellular concentration of 10(7 cells/mL, varying the initial concentrations of lactose and yeast extract. For extraction of the enzyme of the cells it was used autolysis with chloroform in potassium phosphate buffer. In the medium with a initial lactose concentration of 50g

Sand flies in Timóteo, Minas Gerais, Brazil (Diptera: Psychodidae)

OpenAIRE

Andrade Filho, José Dilermando; Carneiro, Ana Paula Salgado; Lima, Mauro Lucio Nascimento; Santiago, Rodrigo Martins; Gama, Marco Antônio; Santos, Carlos Alberto; Falcão, Alda Lima; Brazil, Reginaldo Peçanha

1997-01-01

Casos esporádicos de leishmaniose tegumentar têm ocorrido no Município de Timóteo, Minas Gerais, basicamente na população rural. Para conhecer a fauna de flebotomíneos da região, foram instaladas sete armadilhas luminosas de New Jersey na cidade, em sete diferentes bairros. As coletas foram realizadas no período de junho a outubro de 1994, dezembro de 1994 e janeiro a março de 1995, com um total de 3.240 horas por armadilha. Foram capturados 4.396 flebotomíneos, distribuídos em dois gêneros e...

Produtividade e qualidade do óleo essencial de capim-limão, Cymbopogon citratus, DC., submetido a diferentes lâminas de irrigação

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D.A. Pinto

2014-03-01

Full Text Available Devido às poucas informações sobre as práticas de cultivo do capim-limão (Cymbopogon citratus, DC. objetivou-se avaliar o efeito de lâminas de irrigação sobre: a produção de biomassa, o rendimento e composição do óleo essencial. O experimento foi instalado em ambiente protegido para possibilitar o controle das lâminas de irrigação e avaliar a viabilidade para situações em que as condições climáticas normais sejam inadequadas. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados com cinco tratamentos e três repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo tese F e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Na etapa um, os tratamentos consistiram da aplicação de lâminas referentes a 50%, 75%, 100%, 125% da evapotranspiração da cultura (ETc, irrigando duas vezes por semana e de 100% da evapotranspiração da cultura (ETc, irrigando uma vez por semana, sendo denominados de T1, T2, T3, T4 e T5, respectivamente. Na etapa dois, os tratamentos consistiram da aplicação de lâminas referentes a 50%, 75%, 100%, 125% da ETc irrigando uma vez por semana e de 100% da ETc, irrigando a cada 14 dias, sendo denominados de T6, T7, T8, T9 e T10 respectivamente. O corte do capim-limão foi realizado após 60 dias do início dos tratamentos. Avaliou-se a altura de plantas, o número de perfilhos por touceira, a massa seca da parte aérea, o rendimento e a composição do óleo essencial. O T5, caracterizado por estresse hídrico e intervalo de irrigação moderado, foi o que apresentou a maior produção de matéria seca, maior produtividade do capim-limão e maior estimativa da produtividade de óleo essencial e maior concentração de citral, na primeira etapa. Na etapa dois, o T6, correspondente ao estresse hídrico crescente e acentuado, foi o que apresentou maior estimativa da produtividade de óleo essencial. De acordo com os resultados observados, não foi possível definir

RISKGATE y operaciones en minas de carbón en Australia

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Philipp Kirsch

2014-06-01

Full Text Available El principal programa de investigación de la Asociación de Carbón en Australia (ACARP, RISKGATE ha completado tres años de conocimiento en la captura y el desarrollo del sistema. El cuerpo de conocimiento del manejo de riesgos de neumáticos, colisiones, incendios, aislamiento, estratos de suelo en las minas subterráneas, suelo en minas de cielo abierto, explosiones, explosivos en minas subterráneas, explosivos en minas de cielo abierto, trabajos manuales, resbalones/tropiezos/caídas fue lanzada en diciembre del 2012. Recientemente, el proyecto a adicionado al cuerpo de conocimiento temas relacionados a escapes de gas espontaneo, fallas en la extracción de carbón, interface entre la interacción máquina-humano, depósito de escoria, higiene ocupacional y escape de cuerpos de agua a los originales 11 tópicos. En el 2014, los planes del proyecto (pendiente a la aprobación a la fundación de ACARP es al enfoque en problemas relacionados con salud ocupacional. RISKGATE provee un ambiente en la captura de conocimiento y reciprocidad en un mundo de innovación e intercambio de prácticas actuales a través de la industria en la identificación, evaluación y manejo de riesgo. En la captura del conocimiento operacional por medio de expertos industriales, RISKGATE provee memoria corporativa acumulativa en un momento de alta rotación del personal en la industria del carbón. Este artículo presenta una visión en conjunto de los primeros diecisiete tópicos, estructura de los tópicos y contraste de relaciones internas entre los tópicos. La segunda parte del articulo discute algunos primeros pasos que las compañías están tomando para integrar RISKGATE en estas operaciones; y concluye con algunos ideas en donde RISKGATE puede ir en un futuro.

Radón y sus efectos en la salud en trabajadores de minas de uranio

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Gonzalo Aicardi-Carrillo

2015-03-01

Full Text Available Introducción: El radón es un gas presente en subsuelo, especialmente en minas de uranio, que produce consecuencias sobre la salud, entre las que destaca el cáncer de pulmón. En EEUU es la segunda causa de mortalidad por esta enfermedad. Pese a la fuerte relación causal no existe normativa específica europea de regulación en mineros. Objetivos: Identificar el efecto del radón y sus derivados sobre la salud de los trabajadores de minas de uranio; describir la asociación entre exposición a radón y a otros minerales sobre la salud y asociación entre radón y consumo de tabaco. Metodología: Realizamos una revisión bibliográfica de literatura publicada entre 2007 y 2014, en bases de datos biomédicas, utilizando los criterios de inclusión y exclusión previamente establecidos. Resultados: Se revisan 32 artículos, encontrando un aumento significativo de cáncer pulmonar (SMR-2.03, IC95% 1.96-2.10, incluso a dosis bajas (300-WLM así como otros cánceres (laringe, gástrico, hepático y leucemia y enfermedades cerebrovasculares, controlando posibles factores de confusión (tabaco, silicosis, cuarzo y arsénico no encontrando relación significativa ni sinergias. Conclusión: Existe asociación entre la exposición al radón y cáncer pulmonar en minas de uranio, con un periodo medio de latencia de 20 años, determinado por la dosis de radón y el tiempo de exposición. No se ha demostrado riesgo de desarrollar otros tipos de tumores, y los estudios que lo sugieren son poco consistentes.

"Mina olin siin" on viimaks siin / Jaanus Noormets

Index Scriptorium Estoniae

Noormets, Jaanus

2008-01-01

Karlovy Vary filmifestivalil võistlusprogrammis "East of the West" osalenud Rene Vilbre noortefilmist "Mina olin siin", mille aluseks on Sass Henno romaan "Mina olin siin. Esimene arest", stsenaariumi kirjutas Ilmar Raag

Uso da terra como determinante da distribuição da raiva bovina em Minas Gerais, Brasil Use of the land as determinant of the distribution of the bovine rabies in Minas Gerais, Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J.A. Silva

2001-06-01

Full Text Available Realizou-se um estudo observacional retrospectivo com o objetivo de avaliar variáveis do uso da terra como determinante da distribuição da raiva bovina em Minas Gerais. Foram analisadas 7.526 fichas de diagnóstico de raiva por imunofluorescência direta, de 1976 a 1997. Utilizaram-se os dados dos Censos Agropecuários de Minas Gerais- FIBGE, anos de 1970, 1985 e 1995-1996. Empregou-se o método da análise fatorial de componentes principais, com auxílio do programa Minitab versão 9.0. A raiva bovina apresentou-se mais associada às lavouras permanentes e temporárias, às pastagens naturais e plantadas e ao efetivo bovino, e menos associada às matas naturais e plantadas, às lavouras em descanso e às terras produtivas não utilizadas. Concluiu-se que as transformações antrópicas no espaço agrário, especialmente no uso da terra, influenciaram de modo determinante a distribuição espacial e temporal da raiva bovina em Minas Gerais.A retrospective observational study was performed to evaluate variables of the use of the land to determine space and time distribution of bovine rabies in Minas Gerais State - Brazil, from 1976 to 1997. The analysis of 7526 records for bovine rabies diagnosis used direct immunofluorescence was performed. For analysis of the use of the land the data of the Agricultural Censuses of Minas Gerais - FIBGE, years of 1970, 1985 and 1995-1996 were studied. Factorial analysis of the main components, with the aid of the Minitab Program version 9.0, was used to investigate the behavior of rabies and variables of the use of the land. This disease was more associated to the permanent and temporary crops, natural and artificial pastures, and size of the bovine herds. On the other hand, it was less associated to the artificial and natural forests, resting crop areas or unused productive land. It was concluded that anthropics transformations in agrarian space, especially related to the use of the land had a determinant

Minas antipersona, su relación con el conflicto armado y la producción de narcóticos en Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Bejarano Hernández

2010-11-01

Full Text Available La utilización de minas antipersona ha sido frecuente en diversas naciones con conflictos armados internos. En el caso de Colombia, la utilización de este tipo de artefactos por parte de grupos como las FARC se ha incrementado particularmente desde la implementación de la Política de Seguridad Democrática, ya que los grupos terroristas encuentran en las Minas Antipersona un medio efectivo para contener la ofensiva militar y proteger, entre otros, zonas con importante incidencia de cultivos ilícitos. Claramente, esta estrategia ha puesto al país en un deshonroso lugar en el contexto internacional en cuanto a la incidencia de este tipo de armas. Este trabajo pretende dar una mirada al problema de las Minas Antipersona en Colombia, aproximándose a experiencias de desminado en otros países para encontrar elementos que puedan resultar útiles en el contexto colombiano.

REPENSAR LA VIVIENDA, REINVENTAR LA CIUDAD. LA TRANSFORMACIÓN DEL BARRIO BARCELONÉS DE LA MINA / Rethinking housing, reinventing the city. The transformation of the la Mina district of Barcelona

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Victoriano Sainz Gutiérrez

2011-11-01

Full Text Available RESUMEN En el actual contexto de búsqueda de alternativas más sostenibles para la construcción de la ciudad, la renovación urbana se presenta como un ámbito privilegiado para la reflexión y la práctica de la arquitectura y el urbanismo. En este sentido, la intervención sobre los polígonos de vivienda masiva construidos en las ciudades españolas hace cuarenta o cincuenta años —muchos de los cuales se hallan sometidos en la actualidad a procesos de degradación y marginalidad de cierta envergadura— es una de las experiencias de mayor interés por su notable complejidad, ya que en ellos se entrelazan de manera inseparable los aspectos físicos y sociales. Este artículo se centra en uno de los casos españoles más relevantes de este tipo de intervenciones: el plan para la transformación del barrio barcelonés de la Mina, desarrollado en torno a un Plan Especial de Reordenación y Mejora aprobado en 2002 y ya ejecutado en gran parte. Por la sensatez de sus planteamientos y por la operatividad de sus propuestas, la actuación ha sido objeto de numerosos reconocimientos a nivel nacional e internacional. Vivienda colectiva y espacio público constituyen dos de los ejes que vertebran todo el proyecto urbano de la Mina; aquí se presta particular atención al análisis de las actuaciones relacionadas con el tejido residencial y a las estrategias para relacionar las nuevas manzanas habitacionales con un renovado sistema de espacios libres. SUMMARY In the current search for more sustainable alternatives for the construction of the city, urban renewal is presented as a prime area for the reflection and practice of architecture and urbanism. In this connection, the work on the massive housing estates built forty or fifty years ago in Spanish cities, many of which are currently subject to considerable degradation and marginalization, is one of the more interesting experiences because of its considerable complexity, as the physical and social

Re-evaluation of schistosomiasis mansoni in Minas Gerais, Brazil. III. "Noroeste de Minas" mesoregion.

Science.gov (United States)

Carvalho, O S; Massara, C L; Guerra, H L; Campos, Y R; Caldeira, R L; Chaves, A; Katz, N

1998-01-01

This study was conducted to assess the presence of schistosomiasis mansoni in the "Noroeste de Minas" mesoregion, an area considered non-endemic. A malacologic survey and parasitologic stool examinations were undertaken in 13 municipalities of the mesoregion. A sample of 3,283 primary school students was submitted to fecal examination by the Kato-Katz method. A total of 3,627 planorbids was collected and examined. The molluscs were identified as Biomphalaria straminea in seven municipalities (Unaí, Bonfinópolis de Minas, Paracatu, Jaão Pinheiro, Vazante, Lagamar and Lagoa Grande) and as Biomphalaria peregrina in one (Presidente Olegário). All planorbids were negative for Schistosoma mansoni. Four students were diagnosed with schistosomiasis in the municipalities of Buritis, Formoso, Paracatu and Unaí, but none of these cases was considered autochthonous. The data obtained indicate that the "Noroeste de Minas" mesoregion continues to be non-endemic for schistosomiasis mansoni, although the presence of intermediate hosts associated with parasitized individuals emphasizes the need for epidemiological surveillance of schistosomiasis in this mesoregion.

RE-EVALUATION OF SCHISTOSOMIASIS MANSONI IN MINAS GERAIS, BRAZIL. III. "NOROESTE DE MINAS" MESOREGION

Directory of Open Access Journals (Sweden)

CARVALHO Omar S.

1998-01-01

Full Text Available This study was conducted to assess the presence of schistosomiasis mansoni in the "Noroeste de Minas" mesoregion, an area considered non-endemic. A malacologic survey and parasitologic stool examinations were undertaken in 13 municipalities of the mesoregion. A sample of 3,283 primary school students was submitted to fecal examination by the Kato-Katz method. A total of 3,627 planorbids was collected and examined. The molluscs were identified as Biomphalaria straminea in seven municipalities (Unaí, Bonfinópolis de Minas, Paracatu, João Pinheiro, Vazante, Lagamar and Lagoa Grande and as Biomphalaria peregrina in one (Presidente Olegário. All planorbids were negative for Schistosoma mansoni. Four students were diagnosed with schistosomiasis in the municipalities of Buritis, Formoso, Paracatu and Unaí, but none of these cases was considered autochthonous. The data obtained indicate that the "Noroeste de Minas" mesoregion continues to be non-endemic for schistosomiasis mansoni, although the presence of intermediate hosts associated with parasitized individuals emphasizes the need for epidemiological surveillance of schistosomiasis in this mesoregion.

Gestión de nóminas

OpenAIRE

Sánchez González, Cristina

2015-01-01

El objetivo de este trabajo es el de realizar una aplicación EXCEL con su respectivo manual para la gestión de nóminas en una pequeña o mediana empresa (PYME). Desde el ámbito global de la política salarial en el que se desarrolla cada parte, se va acotando cada nivel hasta el tema principal del trabajo que es la nómina. Una vez descrito el concepto de nómina, se explica, junto con sus características, los tipos y partes, así como los cálculos a realizar a la hora de determinar las cantidades...

Avaliação das propriedades físicas, químicas, mecânicas e de superfície de lâminas de paricá (Schizolobium amazonicum Huber ex. Ducke

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rafael Rodolfo de Melo

Full Text Available Foi avaliada a qualidade de lâminas produzidas com a madeira de paricá (Schizolobium amazonicum. Para tanto, foram observadas propriedades físicas (massa específica, porosidade, teor de umidade e estabilidade dimensional e mecânicas (resistência à flexão estática e à tração paralela, realizou-se a avaliação não destrutiva por meio Stress Wave, verificou-se a composição química e a caracterização da superfície (análise de imagem, cor, rugosidade e molhabilidade para ambas as faces das lâminas. Os resultados obtidos indicaram ser as lâminas de paricá um material de coloração branco-acinzentada, baixa massa específica, elevada porosidade, baixa estabilidade dimensional, pouca rugosidade e alta molhabilidade. O módulo de elasticidade dinâmico obtido por Stress Wave e a massa específica apresentaram correlação significativa com o desempenho mecânico das lâminas, podendo ser estes parâmetros utilizados como indicadores de resistência nas estratégias de montagem de compostos laminados.

Gestão estratégica da informação na política pública de assistência farmacêutica básica do Estado de Minas Gerais, numa perspectiva de avaliação sistêmica: programa farmácia de Minas

OpenAIRE

Valadares, Solange Maria Teixeira

2006-01-01

O presente trabalho se propõe à análise da gestão da informação na política de assistência farmacêutica básica do Estado de Minas Gerais, por meio do Estudo de Caso do Programa Farmácia de Minas, numa perspectiva de avaliação sistêmica. O estudo se desenvolveu em dois eixos estratégicos de análise: o primeiro, na construção da política de assistência farmacêutica na atenção básica, considerando a dimensão do sistema de saúde - SUS, na lógica da sociedade em rede, identificando-se os atores e ...

Voo livre: práticas aventureiras e condutas de risco por entre as montanhas de Minas

OpenAIRE

da Paixão, Jairo António

2011-01-01

RESUMO: O presente estudo analisou as condutas de risco de praticantes de vôo livreem Minas Gerais. A amostra foi constituída de 109 (cento e nove) praticantes das modalidades de parapente e asa delta, com média de idade de 30 (trinta) anos;considerou-se o desvio-padrão com significância < 0,05%. O método de estudo utilizado foi o descritivo-exploratório. A coleta de dados foi feita a partir de um questionário, validado segundo a técnica Delphi. Os resultados mostraram que o risco vivenciado ...

Pedro Teixeira y su viaje por Mesopotamia

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Fuente del Pilar, José Javier

2005-04-01

Full Text Available Pedro Teixeira es un integrante notable de la ilustre nómina de los viajeros portugueses que, a finales del s, XVI y principios del XVII, ensancharon para Occidente las fronteras del mundo. Su conocimiento en España se debe a la publicación en 1994 de su obra «Relaciones del Origen, Descendencia y Sucesión de los Reyes de Persia, y de Harmuz, y de un viaje hecho por el autor dende la India hasta Italia por tierra», en edición realizada por el profesor Eduardo Barajas Sala, lamentablemente fallecido en 1997. En este artículo se ofrece una reseña biográfica de Pedro Teixeira, y un análisis del viaje narrado por el autor en la última parte de sus «Relaciones »: el que desde Ormuz le conducirá, a través de Mesopotamia, hasta la costa del Mediterráneo.…

Composição química de Baccharis dracunculifolia, fonte botânica das própolis dos estados de São Paulo e Minas Gerais Chemical composition of Baccharis dracunculifolia, the botanical source of propolis from the states of São Paulo and Minas Gerais, Brazil

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Severino Matias de Alencar

2005-08-01

Full Text Available A própolis é uma substância resinosa coletada pelas abelhas de diversas partes das plantas. Sua composição depende da época, vegetação e local de coleta. Análises fitoquímicas de própolis produzidas de Baccharis dracunculioflia (alecrim-do-campo por abelhas Apis mellifera africanizada nos estados de São Paulo e Minas Gerais foram feitas por espectrofotometria na região U.V.-Visível, CCDAE-FR, CLAE-FR e CG-EM. Uma característica dos compostos fenólicos das própolis analisadas e da espécie vegetal de B. dracunculiofolia foi a alta proporção de artepilin C e outros derivados do ácido cinâmico. Com base nas evidências fitoquímicas, B. dracunculifolia foi identificada como a principal fonte vegetal das própolis produzidas nos estados de São Paulo e Minas Gerais.Propolis is a resinous hive product COLLected by honeybees from plant sources. The composition of the propolis depends upon the season, vegetation, and the area of COLLection. Phytochemical analyses of propolis produced from Baccharis dracunculifolia (alecrim-do-campo in the states of São Paulo and Minas Gerais by africanized - were done by RP-HPTLC, RP-HPLC and GC-MS, and the absorption spectra was measured by UV-visible spectrophotometry. A distinctive characteristic of propolis and B. dracunculifolia was that both had a high proportion of the phenolic compounds artepillin C and others dihydrocinnamic acid derivatives. Based on phytochemical evidence, B. dracunculifolia was found to be the main source of propolis produced in the states of São Paulo and Minas Gerais.

O predomínio dos negros nas escolas de Minas Gerais do século XIX The majority of blacks in schools of 19th-century Minas Gerais

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Marcus Vinícius Fonseca

2009-12-01

Full Text Available O período que compreende os anos de 1820 a 1850 marca o início da construção e da estruturação de uma política de instrução pública com objetivo de educar o povo da província de Minas Gerais. Este artigo procura analisar o nível de relação entre esse processo e o segmento mais expressivo dentro da estrutura demográfica de Minas Gerais, ou seja, a população negra livre. Para realizar a análise, utilizamos como referência uma documentação censitária que tentou contabilizar a população de todos os distritos mineiros e registrou as crianças que estavam nas escolas. A partir do registro censitário, construímos um perfil racial das escolas, confrontando-o com informações fornecidas por outros documentos (listas de professores, relatos de viajantes, memórias que revelaram uma presença majoritária dos negros nas escolas de instrução elementar. A interpretação que produzimos em relação à presença dos negros nas escolas mineira indica que essa instituição era um dos elementos acionados por esse grupo com objetivo de afirmação no espaço social. Em relação a isso, destaca-se o fato de que a escolarização adquiriu significados específicos em meio à população negra, ou seja, representava a sua inserção na cultura letrada, mas também uma forma de demarcar um distanciamento do mundo da escravidão e uma demonstração de domínio dos códigos de conduta das pessoas livres.The period between 1820 and 1850 marks the beginning of the construction and structuring of a public education policy that aimed at educating the people of the province of Minas Gerais. The present article analyzes the relationship between this process and the most expressive segment within the demographic structure of the province at that time, namely, the population of free blacks. In order to conduct this analysis, we have sought reference in a census documentation that attempted to cover the whole population of Minas Gerais districts

Altura da lâmina, tempo e volume de enchimento de um equipamento de irrigação por pavio e determinação da uniformidade de distribuição de água em substratos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rhuanito Soranz Ferrarezi

2012-01-01

Full Text Available Os objetivos deste experimento foram realizar a avaliação da altura da lâmina de água, do tempo e volume de enchimento de um equipamento de irrigação por pavio usando calhas autocompensadoras e determinar a uniformidade de distribuição de água (UDA nesse equipamento utilizando substratos orgânicos comerciais (casca de pinus/CP e fibra de coco/FC. Dois módulos experimentais foram montados em delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco repetições. Verificou-se grande variação das medidas de altura da lâmina de água (1,6 a 4,0 cm, mesmo com o equipamento nivelado. O tempo médio de enchimento foi de 6h22min para o Módulo 1 com CP e de 3h45min para o Módulo 2 com FC. O volume de enchimento foi variável, observando-se que as calhas das extremidades (n.° 1 e 5 apresentaram os menores volumes no Módulo 1, e as calhas do início (n.° 1 e 2 no Módulo 2. No Módulo 1, a umidade volumétrica (θ variou de 42% a 94%, e no Módulo 2, de 24% a 72%, com pontos isolados de secamento e/ou encharcamento. A altura da lâmina de água, o tempo e o volume de enchimento das calhas foram desuniformes nos dois módulos experimentais e nas cinco calhas autocompensadoras, indicando imperfeições no equipamento. A distribuição de água foi variável nos substratos em razão de suas características físico-hídricas e também da altura da lâmina de água nas calhas, apresentando maior umidade e uniformidade de distribuição de água na casca de pinus do que na fibra de coco.

Design and evaluation of Mina: a robotic orthosis for paraplegics.

Science.gov (United States)

Neuhaus, Peter D; Noorden, Jerryll H; Craig, Travis J; Torres, Tecalote; Kirschbaum, Justin; Pratt, Jerry E

2011-01-01

Mobility options for persons suffering from paraplegia or paraparesis are limited to mainly wheeled devices. There are significant health, psychological, and social consequences related to being confined to a wheelchair. We present the Mina, a robotic orthosis for assisting mobility, which offers a legged mobility option for these persons. Mina is an overground robotic device that is worn on the back and around the legs to provide mobility assistance for people suffering from paraplegia or paraparesis. Mina uses compliant actuation to power the hip and knee joints. For paralyzed users, balance is provided with the assistance of forearm crutches. This paper presents the evaluation of Mina with two paraplegics (SCI ASIA-A). We confirmed that with a few hours of training and practice, Mina is currently able to provide paraplegics walking mobility at speeds of up to 0.20 m/s. We further confirmed that using Mina is not physically taxing and requires little cognitive effort, allowing the user to converse and maintain eye contact while walking. © 2011 IEEE

ICMS ecológico: conceito e repercussões na conservação ambiental do município de Uberlândia, Minas Gerais

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gelze Serrat de Souza Campos Rodrigues

2014-11-01

Full Text Available A legislação ambiental brasileira define os instrumentos de intervenção do Estado no planejamento e na gestão ambiental. Um desses instrumentos é o Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Prestação de Serviços Ecológico (ICMS Ecológico. Por meio da arrecadação do ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Prestação de Serviços, os estados podem disponibilizar uma parcela do seu montante aos municípios, com a utilização de diversos critérios, dentre eles o ambiental. Este artigo apresenta o sistema de redistribuição desse imposto, segundo os critérios ambientais, executado no estado de Minas Gerais, e analisa suas implicações na conservação ambiental do município de Uberlândia, oeste de Minas Gerais. Por meio de revisão bibliográfica, pesquisa documental e trabalhos de campo, constata-se a potencialidade desse instrumento e a falta de seu alcance no que tange ao índice de conservação ambiental. Por fim, propõe-se algumas mudanças na normatização estadual, a fim de se atingir o seu objetivo: a melhoria da qualidade ambiental. Abstract ECOLOGICAL GOODS AND SERVICES TAX: CONCEPT AND REPERCUSSIONS IN THE UBERLÂNDIA MUNICIPALITY ENVIRONMENTAL CONSERVATION, MINAS GERAIS The Brazilian environmental legislation sets the intervention instruments of the states on environmental management and planning. One of such instruments is the Ecological Goods and Services Tax. Through this tax fundraising, the states can share part of the total with the cities, by the usage of many criteria, among 76. GeoTextos, vol. 10, n. 2, dez. 2014. G. Rodrigues 75-97 them the environmental criteria. This article shows this tax redistribution system, according to the environmental criteria, executed in Minas Gerais state, and analyses its implications on the environmental conservation of Uberlândia, western Minas Gerais. Through bibliographic revision, documental research and fieldwork, it is noted the potential of such

Estudo da potencialidade de populações de Biomphalaria straminea do Estado de Minas Gerais, como hospedeiras do Schistosoma mansoni Potentiality of the Biomphalaria straminea populations of the State of Minas Gerais, as hosts of Schistosoma mansoni

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cecília Pereira de Souza

1983-09-01

Full Text Available Caramujos de Biomphalaria straminea, descendentes de exemplares coletados em nove municípios do Estado de Minas Gerais, foram infectados experimentalmente com três cepas de Schistosoma mansoni: "LE", procedente de Belo Horizonte (MG; "SJ", procedente de São José dos Campos (SP e "AL" procedente do Nordeste (AL. As taxas de infeção variaram de 0,0 a 24,0% com a cepa "LE"; de 0,0 a 16% com a cepa "SJ" e de 2,0 a 9,0% com a cepa "AL". Os índices de infecção experimental obtidos foram semelhantes aos registrados por outros autores, para B. straminea dessa região. Comparou-se o número de cercárias de cepa "LE", eliminadas por oito exemplares de B. straminea de Baldim e oito Biomphalaria glabrata do controle, após 30 minutos de exposição à luz. O número de cercárias eliminadas por B. straminea foi de 4.550, aproximadamente cinco vezes menor que o de B. glabrata, 22.679. Discute-se a potencialidade desses moluscos como hospedeiros do S. mansoni nessa região.The decendents of Biomphalaria straminea snails collected in nine regions from the State of Minas Gerais were experimentally infected with three strains of Schistosoma mansoni: "LE", from Belo Horizonte, Minas Gerais; "SJ", from São José dos Campos, State of São Paulo and "AL", from State of Alagoas. The infection rates obtained were of 0 to 24% (LE strain, 0 to 16% (SJ strain and 2 to 9% (AL strain. These infection rates were similar to those obtained by other authors for B. straminea from this region. Comparation were made between the numbers of cercariae (LE strain shed by eight specimens of B. straminea from Baldim and eight B. glabrata of the control group, after 30 minutes of exposure to light. B. straminea shed 4,550 cercariae, about five times less than B. glabrata (22,679. The authors discuss the potentiality of theses molluscs as hosts of S. mansoni in this region.

The orthodontist's profile in Minas Gerais

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luiz Fernando Eto

2012-06-01

Full Text Available OBJECTIVE: Due of the growing number of orthodontists and courses in Orthodontics, interest has grown in having a profile of these practitioners in Minas Gerais state (Brazil, showing how do they work in order to promote excellence in orthodontics, showing the most used techniques, the changes in the target public, and other views that impact on the future of the specialty and professional groups. METHODS: Questionnaires were sent to all orthodontists registered with the Regional Council of Dentistry of Minas Gerais (Conselho Regional de Odontologia de Minas Gerais, CRO-MG until March 30, 2005, consisting of 722 professionals. Questionnaires were sent back by 241 (33% professionals. CONCLUSIONS: This study clarified some relevant aspects about the profile of orthodontists in Minas Gerais regarding their individuality, training and the techniques used. The patient base was composed mainly of teenagers (33.75% and young adults (27.45%, with referral predominantly by the patients themselves (46.79%. Among the most important facts, we can mention the lack of use of some individual protection equipment, with only 37.76% using all the features of biological safety. Final exams have been requested less frequently than initial records, and findings from the literature review is even more frightening, considering the importance of these records. Looking at the future of the profession, optimistic orthodontists did not exceed half (45% of participants.

Metodología para la ejecución de un cierre de minas sustentable

OpenAIRE

Diosdanis Guerrero-Almeida; Yanetsis Chacón-Pérez; Doreyis Fonseca-Hernández; Mario Court-Potrillé

2014-01-01

A partir de un diagnóstico realizado en siete regiones mineras cubanas se diseñó una metodología con un enfoque sistémico e integral que permite ejecutar el cierre de minas de manera sustentable. La metodología representa una contribución a la planificación y diseño del cierre minero al garantizar la disminución de los impactos ambientales provocados por la explotación de los yacimientos minerales y brindar a la industria patrones de uniformidad en la planificación minera.

Kunstnike suhestumisnurk teemal "Mina ei ole mina" / Riin Kübarsepp

Index Scriptorium Estoniae

Kübarsepp, Riin, 1978-

2011-01-01

Boris Mihhailovi fotonäitus "Ma pole mina / I am not I" Tallinna Kunstihoone galeriis 23.09.-16.10.2011, kuraator Tanja Muravskaja. Mare Tralla ja Cooltūristėse (anonüümsete leedu kunstnike rühmitus) koostööprojekt "Suhestumisnurk" Tallinna Linnagaleriis 29.09.-23.10.2011

TAXAS DE RECUPERAÇÃO DE BORO POR EXTRATORES EM SOLOS DA BAHIA E DE MINAS GERAIS, NA PRESENÇA E AUSÊNCIA DE CALAGEM

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Augusto dos Santos Neto

2015-08-01

Full Text Available As informações referentes às taxas de recuperação do boro pelo extrator em razão das doses adicionadas são escassas e necessárias para os sistemas de recomendação de adubação e corretivos. Esta pesquisa teve o objetivo de determinar as taxas de recuperação desse nutriente com água fervente e CaCl2 fervente em solos dos Estados da Bahia e Minas Gerais, na ausência e na presença de calagem. O experimento foi instalado em casa de vegetação, utilizando tratamentos em esquema fatorial (6 × 2 + 9 × 6, correspondendo a seis solos com e sem calagem, nove solos sem calagem e seis doses de B. Utilizaram-se blocos casualizados, com três repetições. As unidades experimentais foram constituídas por 0,6 dm3 de solo. A calagem foi calculada com base na análise de solo, seguindo a recomendação de calagem usada para o Estado de Minas Gerais. Após 15 dias de incubação, os solos receberam doses de B (0,0; 1,5; 3,0; 6,0; 9,0; e 15 mg dm-3, fazendo-se uma nova incubação por um período de 45 dias. Usou-se ácido bórico como fonte de B. Terminada a incubação, o teor de B disponível foi extraído com água fervente e CaCl2 5 mmol L-1 fervente, sendo a dosagem feita com azometina-H. Foram feitas análises de regressão e correlação para as diversas variáveis. O B extraído do solo com água fervente e o CaCl2 fervente, independentemente da calagem, aumentou linearmente com a elevação das doses aplicadas desse nutriente aos solos. Os extratores água fervente e o CaCl2fervente não são sensíveis à calagem. As taxas de recuperação de B dos solos pelos extratores usados variam de acordo com os teores de matéria orgânica, a quantidade e qualidade de argila e pelo equivalente de umidade. Os extratores utilizados foram altamente correlacionados entre si na extração do B do solo.

Orientación de láminas delgadas de (Pb, CaTiO3

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mendiola, J.

1999-06-01

Full Text Available Calcium modified PbTiO3 thin films have been prepared on platinized Si, MgO and SrTiO3 substrates. The films were deposited from a sol-gel solution with a concentration of 0.3 M and with a 10% excess of PbO. Two deposits of this solution on the substrates were made by spin-coating, crystallizing each of them by a Rapid Thermal Processing. The resulting films present a single (Pb,CaTiO3 perovskite phase. All the films are textured, but the films deposited on MgO and SrTiO3 show a preferred orientation in the polar direction of the perovskite. As a result of this orientation, pyroelectric coefficients were measured, without any poling, for the films on MgO and SrTiO3. Pyroelectric measurements indicate the application of these films in infrarred sensors.Se han preparado láminas delgadas de PbTiO3 modificado con calcio sobre substratos de Si, MgO y SrTiO3 electrodados con Pt. Las películas se depositaron a partir de una solución sintetizada por sol-gel, con concentración 0.3 M y con un 10 % en exceso de PbO. En cada lámina se hicieron dos depósitos de la solución sobre el substrato mediante la técnica de “spin-coating”, cristalizando cada uno de ellos con un tratamiento térmico rápido. Todas las láminas resultantes presentaban como única fase cristalina la perovskita de (Pb,CaTiO3. Las láminas presentaron una cierta textura, observándose una orientación preferente en la dirección polar en el caso de las películas depositas sobre MgO y SrTiO3. Como resultado de esta orientación, se midieron coeficientes piroeléctricos, sin polarización previa, en las láminas sobre MgO y SrTiO3. Las medidas piroeléctricas de estos materiales evidencian su utilidad en dispositivos para sensores de infrarrojo.

Impactos ambientales negatios generados por el uso de palancas para fortifiación de minas, sector carbonífero

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mónica Alejandra Moreno Machado

2015-12-01

Full Text Available La investigación apunta al conocimiento del impacto ambiental negativo generado por el uso de palancas en la actividad minera subterránea en el período 2006-2013 en el departamento de Norte de Santander. La fecha de otorgamiento de las licencias ambientales permitió definir con precisión los volúmenes de explotación y en consecuencia las cantidades de madera necesarias para la construcción de las estructuras de fortificación, más específicamente las palancas. A la fecha de la investigación se encuentran activas ciento treinta y siete (137 licencias de minería de carbón cuya presencia se hace en diecisiete de los cuarenta municipios de la jurisdicción. Los municipios de Cúcuta, El Zulia y Sardinata poseen el 62 % de las concesiones. En cuanto al uso de la madera para la fortiiación de las minas, tan solo el 29.5 % es de origen legal. En la actividad utilizan setenta y seis tipos de madera de diferentes especies, sin embargo la especie de mayor uso es la pino pátula Pinus patula con el 38.6 % de preferencia. Con respecto a la pérdida de cobertura vegetal en el área de intervención, se realizó una revisión documental de todos y cada uno de los títulos mineros que en el período investigado estuvieran realizando explotación de carbón. Posteriormente se evaluó cada título minero, determinando que la deforestación en el período de estudio alcanzó 449 hectáreas equivalente al 1.55 % del área ocupada por la concesión. De igual manera se pudo establecer que desde 1990 a 2006 se deforestaron 4.824 hectáreas que corresponden al 18 % del área total de los títulos mineros explotados. La autoridad ambiental inició procesos ambientales sancionatorios al 14 % de los usuarios en el 2012 y al 10.6% de usuarios en el 2013.

Aplicaciones estratégicas en las operaciones mineras de mina Iscaycruz

OpenAIRE

Loayza Solier, Johnny Jesus; Loayza Solier, Johnny Jesus

2015-01-01

Minera Iscaycruz, continuará con la explotación de sus reservas de mineral en sus 3 minas, “Limpe centro”, mina “Chupa”, mina “Tinyag”, y continuará con la búsqueda de mayores reservas tanto en las profundizaciones de mina y con las exploraciones geológicas. El zinc, que es el principal producto de Iscaycruz, se requiere aplicar las diversas estrategias en las operaciones minero metalúrgicas, que garanticen la rentabilidad del proyecto minero, gestionando los costos tanto en operaciones, plan...

Uso del agua en la alfalfa (Medicago sativa con riego por goteo subsuperficial

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José Alfredo Montemayor Trejo

2010-01-01

Full Text Available Con el objetivo de analizar la eficiencia en el uso del agua con el sistema de riego por goteo subsuperficial y por gravedad, durante el año 2004 se realizó la investigación en la Comarca Lagunera de los estados de Coahuila y Durango, México. Se estableció un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones y tres tratamientos de separación de cintas de riego de 0.8, 0.9 y 1.0 m, y como testigo se evaluó el método de riego por gravedad. Se utilizó el método de regresión lineal simple entre las variables días después de siembra y lámina de agua aplicada, para obtener modelos de aplicación de agua con riego por goteo subsuperficial (RGS y riego por gravedad. La variedad de alfalfa establecida fue la WL 712 con una densidad de siembra de 40 kg ha-1, el gasto de la cinta fue de 3 L/h por metro lineal con orificios espaciados a 30 cm y espesor de 10,000 micrones. La lámina de riego aplicada fue de 1.39 m en el sistema por gravedad y 1.16 m con riego por goteo subsuperficial. Los consumos de agua promedio diario de los modelos presentaron diferencias t(a=0.05 y fueron 0.417 y 0.299 cm dia-1 en gravedad y RGS. El rendimiento de materia seca en siete cortes y la eficiencia en el uso del agua fueron de 24.08 t ha-1, 2.04 kg m-3 en subsuperficial y 18.46 t ha-1, 1.33 kg m-3 en gravedad (P<0.05.

José Bento Leite Ferreira de Melo, padre e político o Liberalismo moderado no extremo sul de Minas Gerais José Bento Leite Ferreira de Melo, priest and politic moderated Liberalism in the Minas southern

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Isaías Pascoal

2007-06-01

Full Text Available Este artigo procura explicitar a trajetória política do Pe. José Bento Leite Ferreira de Mello. Após atuar em várias legislaturas como deputado, foi escolhido senador em 1834 pela Regência. José Bento foi, por mais de 20 anos, um dos mais importantes representantes políticos do sul de Minas. Sua ação foi ampla. Padre, vereador, jornalista, criador de Partido Liberal em várias vilas do sul de Minas, criador da Sociedade Defensora da Independência e Liberdade Nacional, deputado e, finalmente, senador. Tornou-se o mais expressivo articulador político dos interesses da elite sul-mineira na Corte, ao mesmo tempo em que a engajava nos desafios da luta pela constituição do Estado Nacional brasileiro na versão desejada pelos liberais moderados.This article intent to show the politic trajectory of Pe. José Bento Leite Ferreira de Mello. After acting in various legislatures as deputy, he was chosen senator in 1834 by the Regency. José Bento was, for over 20 years, one of the most important politic representative of the south of Minas. His action was wide. Priest, counselor, journalist, creator of Liberal Party in different villages of the south of Minas, creator of the Protector Society of Independency and National Freedom, deputy and, finally, senator. He became the most expressive politic articulator of the south-miner elite in the Corte, at the same time that he was engaging it in the challenges of the fight for the constitution of the Brazilian National State in the version desired by the moderated liberals.

Diseño de ventilación en profundización de mina

OpenAIRE

Oyola Gonzáles, Hernán Gabriel; Oyola Gonzáles, Hernán Gabriel; Oyola Gonzáles, Hernán Gabriel

2009-01-01

El presente estudio ha sido realizado y se desarrolla en base a los siguientes criterios La ventilación en interior mina tomando en cuenta la calidad en el trabajo, confort del personal, un mejor ambiente físico en el trabajo haría mejorar la calidad de la supervisión ya que el ingeniero o supervisor podrá pasar más tiempo a gusto en las labores. La mejora en los índices de seguridad. Se reducirán los riesgos directos implícitos por las condiciones de ventilación; la ocurrencia y exposi...

Flaxseed flour addition on fatty acid profile and sensory properties of brazilian cheese roll Adição de farinha de linhaça no perfil de ácidos graxos e nas propriedades sensoriais do pão de queijo brasileiro

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alessandra Costa

2012-08-01

Full Text Available In recent decades, studies on human nutrition have emphasized the importance of omega-3 and 6 intake. Since flaxseed is a good source for such fatty acids, the aim of this study was to develop a Brazilian cheese roll enriched with flaxseed flour. Three formulations were produced to determine the intensity of some sensory attributes and to set the best composition for conducting a consumer acceptance test. In the selected formulation, it was determined the Brazilian cheese roll's expansion rate, its physico-chemical characteristics, fatty acid composition and acceptance rate. Regarding its flavor and general characteristics, the results showed a good acceptance of the cheese roll enriched with flaxseed flour. The product also presented an omega-6/omega-3 ratio of 7.32:1.0, which is within the recommended one. Therefore, the cheese roll enriched with flaxseed presents as a good alternative for the traditional one, specially concerning the omega-3 and omega-6 content, which aggregates nutritional and functional benefits to the product.Nas últimas décadas, estudos sobre nutrição humana têm enfatizado a importância da ingestão de ômega 3 e 6. Considerando que a linhaça é uma boa fonte desses ácidos graxos, neste estudo, objetivou-se desenvolver um pão de queijo enriquecido com farinha de linhaça. Foram produzidas três formulações para determinar a intensidade de alguns atributos sensoriais e para definir a melhor composição para a realização do teste de aceitação com consumidores. Na formulação selecionada, foram determinadas a taxa de expansão do pão de queijo, suas características físico-químicas, perfil de ácidos graxos e o índices de aceitação. Em relação ao sabor e às características gerais, os resultados mostraram que o pão de queijo enriquecido com farinha de linhaça foi bem aceito pelos consumidores. O produto apresentou também uma razão de ômega 6/ômega 3 de 7,32:1,0, que está dentro do recomendado

Avaliação sensorial e reológica de uma bebida achocolatada elaborada a partir de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo =Sensorial and rheologic evaluation of a chocolate-based drink produced with water-soluble soybean extract and cheese whey

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Ricardo Wagner Mori Moreira

2010-10-01

Full Text Available A soja é um alimento rico em proteínas e seu custo é menor quandocomparado à proteína animal. No entanto, ainda é pouco consumida, principalmente no Ocidente. O soro de queijo é um subproduto da indústria de laticínios, originado a partir da produção de queijos. É muito prejudicial ao meio ambiente quando descartado de forma inadequada, por ser um poluente em potencial. Seu tratamento, geralmente, é dispendioso e a sua composição é rica em nutrientes necessários para a dieta humana. Nesse contexto, foram elaboradas diferentes formulações de bebida achocolatada, contendo extratohidrossolúvel de soja (EHS e/ou soro de queijo com a finalidade de se verificar a aceitação sensorial das formulações em relação aos atributos cor, sabor e consistência. Foi também realizada a caracterização reológica das amostras, nas temperaturas de 10 e 20°C. Os resultados mostraram que a formulação elaborada somente com soro apresentou maior aceitação sensorial em relação aos atributos sabor e consistência. Em contrapartida, nessa mesma formulação, foi verificado menor índice de consistência do fluido e pseudoplasticidade.Soy is a food rich in proteins and its cost is lower when compared to animal protein. However, it is still underconsumed, especially in the Western world. Cheese whey is a byproduct of the dairy industry originated from the production of cheese, and is very harmful to the environment when disposed improperly, given that it then might become a pollutant. Its treatment is usually expensive, but its composition is quite rich in nutrients needed in the human diet. In this context, five different formulations of a chocolate-based drink were produced using soybean and/or cheese whey, with the purpose of assessing the sensorial acceptance of the formulations regarding attributes like color, flavor and consistency. For the prepared samples, rheological characterizations were also performed in the temperatures of 10

A ATUAÇÃO DOS CLUBES 4-S EM MINAS GERAIS E A IDEIA DE JUVENTUDE RURAL NA EMATER/MG.

OpenAIRE

Souza, Solange Batista; Oliveira, Marcelo Leles Romarco de; Coelho, France Maria Gontijo

2016-01-01

Este trabalho teve por objetivo analisar a atuação dos Clubes 4-S (saber, sentir, saúde e servir) e sua implantação por meio do Serviço de Extensão Rural em Minas Gerais, entre as décadas de 1950 a 1980. Como recurso metodológico, apresenta abordagem qualitativa, utilizando-se de pesquisa documental e bibliográfica e da realização de entrevistas semiestruturadas realizadas com extensionistas que trabalharam com a juventude rural no âmbito dos projetos desenvolvidos pelo Clube. A partir da aná...

Calidad nutritiva de láminas de dos cultivares de festuca alta (Festuca arundinacea Schreb

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INSUA, J.R

2012-06-01

Full Text Available Se evaluó la calidad nutritiva de dos cultivares de festuca alta (Festuca arundinacea Schreb durante unrebrote estival (temperatura media: 21±2.8 °C, en relación a la morfogénesis de dos cultivares (Tradicional:El Palenque PlusINTA y Hojas flexibles: Grasslands AdvanceGentos. El diseño fue completamente aleatorizado(n=3 en 250 macetas/cultivar al aire libre, sin limitantes hídricas ni de N y P. Se realizaron 8 cosechas destructivasde 300 macollos vegetativos/cosecha en un período 14 semanas. La frecuencia se ajustó al estadoontogénico de las hojas para obtener láminas en 6 estados de similar edad térmica (desde el inicio de crecimientoa la senescencia completa de 3 generaciones consecutivas de hojas (G1, G2 y G3. Las variables demorfogénesis se midieron en 15 macollos marcados por cultivar. La edad, Vida Media Foliar (VMF e Intervalode Aparición de Hoja (IAH se expresaron en Grados Días de Crecimiento (GDC: ΣTem½ - 4 ºC. En las hojasse midió la longitud de las láminas y vainas; y en las láminas el contenido de Fibra Detergente Neutro (FDN yla digestibilidad in vitro de la FDN (DFDN y de la MS (DAMS por incubación a 24 horas en digestor DaisyII. Lasvariables de morfogénesis se evaluaron como medidas repetidas en el tiempo; y para las de calidad se ajustaronfunciones lineales con la edad y el largo foliar, y se compararon mediante análisis de variables dummy.Los cultivares no se diferenciaron en morfogénesis, con excepción de la VMF y el Número de Hojas Vivas pormacollo (NHV que fueron menores para Advance. La DFDN de ambos cultivares disminuyó linealmente conla edad y con el aumento del largo foliar entre hojas sucesivas de rebrote, con mayor tasa en Advance. Peroel contenido de FDN no se diferenció entre cultivares, sino que se mantuvo constante durante la vida foliar(54,5±3,2% y aumentó durante la senescencia (64,9±0,8%. Los cultivares no se diferenciaron en calidadal mismo estado ontogénico, lo cual indica que

Composição dos gastos privados com medicamentos utilizados por aposentados e pensionistas com idade igual ou superior a 60 anos em Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

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Marina Guimarães Lima

2007-06-01

Full Text Available O objetivo do presente estudo foi analisar a composição dos gastos privados com medicamentos utilizados por indivíduos com 60 anos ou mais de idade, em Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. A população estudada foi uma amostra representativa de aposentados e pensionistas do Instituto Nacional do Seguro Social (INSS nessa faixa etária e residentes no Município de Belo Horizonte, entrevistados em um inquérito domiciliar. Foram calculados os gastos mensais com medicamentos obtidos no setor privado e analisada a sua composição considerando as características dos medicamentos. Responderam ao inquérito 667 indivíduos. Foi observado um gasto mensal privado médio de R$ 122,97 (US$ 38,91 com os medicamentos utilizados pelos participantes. Os grupos terapêuticos que representaram uma maior proporção dos gastos totais foram: sistema cardiovascular (26%, sistema nervoso (24% e trato alimentar e metabolismo (15%. Em relação à categoria de registro dos medicamentos utilizados, os medicamentos de referência foram responsáveis por uma maior proporção dos gastos totais (54%. Os resultados deste estudo podem subsidiar políticas destinadas a melhorar o acesso a medicamentos e às condições sanitárias da população idosa brasileira.

Aplicação da metodologia da superfície de resposta para otimização da fermentação alcoólica do soro de queijo

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Magno de Sousa Araújo

2014-07-01

Full Text Available O soro é um resíduo de elevada carga orgânica e de difícil biodegradabilidade, proveniente das fábricas artesanais de queijo. A utilização do soro em processos fermentativos pode contribuir para a redução dos danos causados ao meio ambiente e gerar produtos de maior valor agregado. Um planejamento experimental adequado permite, além de aprimoramento de processos, a redução da variabilidade de resultados, a redução de tempo de análise e dos custos envolvidos. Desta forma, este trabalho teve como objetivo utilizar a metodologia do planejamento experimental e análise da superfície de resposta para otimização do processo de fermentação alcoólica do soro de queijo coalho. Na fermentação alcoólica foi utilizada a levedura Saccharomyces cerevisiae e um planejamento experimental fatorial 22 com três repetições no ponto central, avaliando os efeitos das concentrações de levedura e de sacarose sobre a variável dependente produtividade. De acordo com os resultados verificou-se uma maior produção de etanol com concentrações de sacarose de 180g/L e de levedura de 16g/L, obtendo-se assim um fermentado com teor alcoólico de 9,8°GL. Os efeitos da concentração de levedura, concentração de sacarose e da interação entre essas foram estatisticamente significativos em nível de 95% de confiança, sendo que a concentração de levedura foi à variável de maior influência. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que é viável o uso do soro de queijo na produção de etanol.

Manûtu ša Bābili = the Babylonian subdivision of the mina

NARCIS (Netherlands)

van der Spek, R.J.

A new interpretation of the term Manûtu ša Bābili is presented here. It is not the exchange rate between shekels and drachmas, as was generally assumed, but it is the Babylonian subdivision ("counting") of the mina as opposed to the Greek mina. A Babylonian mina counts 30 staters, a Greek mina 25

Preliminary evaluation of acid mine drainage in Minas Gerais State, Brazil Avaliação preliminar de drenagem ácida no estado de Minas Gerais, Brasil

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Jaime Wilson Vargas de Mello

2006-04-01

samples. Such investigations should consider other mining operations beyond the scope of this study as well as the kinetics of the acid generation by simulated weathering procedures.A despeito da importância econômica de atividades mineralógicas para o estado de Minas Gerais, perceber-se que elas causam significativo impacto ao ambiente. Drenagem ácida é um dos aspectos ambientais considerados pela atividade em função de seus impactos. Ela tem origem a partir da oxidação de sulfetos metálicos que acidificam as águas, com possibilidade de mobilizar elementos tóxicos e poluir os recursos hídricos. Este trabalho teve como objetivo realizar uma avaliação preliminar do problema em Minas Gerais. O trabalho teve início a partir de um levantamento bibliográfico junto a Fundação Estadual de Meio Ambiente (FEAM para identificar minerações cujo minério está associado a sulfetos. Amostras dos substratos foram retiradas para determinar o potencial de acidez (AP e de neutralização (NP. AP foi avaliado por dois procedimentos: pelo teor total de sulfetos e pela oxidação com peróxido seguida da titulação ácida. O NP foi avaliado pelo teor equivalente de carbonato de cálcio. Lâminas petrográficas foram preparadas para a descrição mineralógica com ênfase em sulfetos e carbonatos. O balanço ácido-base (ABA foi determinado pela diferença entre AP e NP, enquanto o potencial de geração de águas ácidas foi obtido pelo valor de ABA e o volume total de material de cada atividade minerária. Os resultados permitiram identificar quatro substratos com potencial para gerar drenagem ácida no estado de Minas Gerais. Juntas, estes materiais representam um potencial de geração de cerca 3,14 a 10,37 bilhões de metros cúbicos de água a pH 2,0 ou 31,4 a 103,7 bilhões de metros cúbicos de água a pH 3,0. Estes valores significam custos entre US$ 7,8 e 25,9 milhões para neutralizar a acidez com o uso de calcário. Estas estimativas são provavelmente

Taki onqoy: epidemia de intoxicación por exposición al mercurio en Huamanga del siglo XVI

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Luis Alberto Santa María

Full Text Available Taki Onqoy es un síndrome que corresponde a la intoxicación por exposición al mercurio. Apareció como consecuencia de la explotación de las minas de mercurio de Paras y Huancavelica en el Perú durante el siglo XVI. La caquexia mercurial, última etapa de la enfermedad, estaría asociada a la idea del pishtaco. El Taki Onqoy en el Perú del siglo XVI, representa la mayor epidemia por intoxicación por mercurio conocida por la humanidad.

Paniculite fibrogranulomatosa focal em bovino de Minas Gerais Focal fibrogranulomatous paniculitis in a cow from the state of Minas Gerais, Brazil

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Mary Suzan Varaschin

1998-03-01

Full Text Available Um caso de "lechiguana" bovina, é relatado em bovino proveniente de Fama, MG, que apresentou aumento de volume de aproximadamente 30x8cm, de consistência firme e com superfície ulcerada, localizado no lado esquerdo da região toracolombar. As lesões microscópicas caracterizaram-se por paniculite piogranulomatosa proliferativa, com linfangite e microabscessos eosinofilicos. Em alguns abscessos havia rosetas (Splendore-HoeppIi associadas a bactérias Gram-negativas. Após a biópsia o animal foi tratado com 3g diárias de cloranfenicol, por 5 dias. Houve total recuperação dentro de 30 dias.A case of a disease known as bovine "lechiguana"' in a cow fron Fama, Minas Gerais is described. The cow presented a 30x8 cm hard swelling covered by ulcerated skin and located at the left side of the dorsum. Histologically there was proliferative piogranulomatous paniculitis with lymphamgitis and eosinophilic microabscesses. In some of the abscessos there were rosettes (Splendore-HoeppIi associated with Gram-negative bacteria. After a biopsy was performed the animal was treated with 3g/day cloranphenicol for 5 days with complete recovery within 30 days.

Medicina complementar e alternativa: utilização pela comunidade de Montes Claros, Minas Gerais

OpenAIRE

Rodrigues Neto,Joao Felício; Faria,Anderson Antônio de; Figueiredo,Maria Fernanda Santos

2009-01-01

OBJETIVO: Verificar a prevalência de utilização e o perfil socioeconômico do usuário de medicina complementar e alternativa pela população de Montes Claros (MG). MÉTODOS: Estudo transversal, analítico. A amostra foi probabilística, por conglomerados, sendo a unidade amostral o domicílio e os entrevistados de ambos os sexos e maiores de 18 anos. Os dados foram coletados em uma cidade de porte médio de Minas Gerais utilizando formulários semi-estruturados. RESULTADOS: Foram entrevistadas 3.090 ...

Metodología para la ejecución de un cierre de minas sustentable

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diosdanis Guerrero-Almeida

2014-10-01

Full Text Available A partir de un diagnóstico realizado en siete regiones mineras cubanas se diseñó una metodología con un enfoque sistémico e integral que permite ejecutar el cierre de minas de manera sustentable. La metodología representa una contribución a la planificación y diseño del cierre minero al garantizar la disminución de los impactos ambientales provocados por la explotación de los yacimientos minerales y brindar a la industria patrones de uniformidad en la planificación minera.

Xavier Mina en los Estados Unidos (1816)

OpenAIRE

Ortuño Martínez, Manuel

1999-01-01

A very interesting fact related to the Spanish American rebellions against the mother country took place during the second decade of the XIX century. The protagonist was Xavier Mina, a young liberal soldier ignored by the Spanish historiography. American scholars like Harris G. Warren and Stanley Faye published the results of his researches many years ago. With the support of the Spanish liberal exiles and Spanish American living in London, Mina organized an intemational expedition that...

Influencia de los parámetros de procesado y del substrato en la orientación preferente de láminas delgadas de titanato de plomo modificado con calcio preparadas por Sol-Gel

Directory of Open Access Journals (Sweden)

González, A.

1999-10-01

Full Text Available In this work the characteristics of the texture of sol-gel Pb0.76Ca0.24TiO3 deposited onto three different substrates: Pt/Ti/SiO2/Si, Ti/Pt/Ti/SiO2/Si y Pt/TiO2/SiO2/Si, are studied. The films were prepared by spin-coating the precursor solution, with a low concentration, onto the substrates and by further drying at 350ºC and crystallisation at 650ºC, with a heating rate of ~30.4sºC/s. Each of the deposited layers had a thickness of ~75 nm. Four successive layers were deposited to obtain a film thickness of ~300 nm. Texture of the Pb0.76Ca0.24TiO3 films on the different substrates was studied by means of X-ray diffraction. The crystalline phases present at the substrates surfaces were identify by means of grazing incidence X-ray diffraction. The Pb0.76Ca0.24TiO3 film on the Ti/Pt/Ti/SiO2/Si substrate developed a <111> preferred orientation. A spontaneous pyroelectric coefficient of γ~-6.49X10-9Ccm-2K-1 was measured in this sample.

En este trabajo se muestran las características texturales de láminas de Pb0.76Ca0.24TiO3 preparadas por sol-gel sobre tres substratos diferentes: Pt/Ti/SiO2/Si, Ti/Pt/Ti/SiO2/Si y Pt/TiO2/SiO2/Si. Las láminas se depositaron mediante la técnica de centrifugación de la solución precursora, con una concentración muy baja, sobre el substrato, y su posterior secado a 350ºC y cristalización a 650ºC, utilizando una velocidad de caldeo de ~30.4sºC/s. Cada capa de ferroeléctrico obtenida después de este proceso tenía un espesor de ~75 nm. De esta forma se depositaron cuatro capas sucesivas de ferroeléctrico hasta alcanzar un espesor de la lámina de ~300 nm. La textura de las láminas de Pb0.76Ca0.24TiO3 sobre los distintos substratos se estudió mediante difracción de rayos X. Las fases cristalinas existentes sobre la superficie de cada uno de los substratos se identificaron mediante difracción de rayos X con ángulo rasante. La lámina de Pb0.76Ca0.24TiO3 depositada sobre Ti/Pt/Ti/SiO2/Si present

Materiales en lámina delgada sobre sustratos cerámicos para aplicaciones fotovoltaicas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Guillén, C.

2005-02-01

Full Text Available Various ceramic supports besides standard soda-lime glass have been utilized as substrates for deposition of molybdenum and copper indium diselenide layers (substrate/Mo/CuInSe2 heterostructures for application in thin film photovoltaic solar cells. Molybdenum layers have been prepared simultaneously onto the different substrates by electron gun assisted evaporation. Subsequently, CuInSe2 thin films have been obtained by direct electrodeposition onto the Mo-coated substrates. The influence of the substrate characteristics onto the optical and structural properties of the developed materials has been determined to evaluate the possibility of substituting the commonly utilized glass by ceramics that can wide the applications of these photovoltaic systems. The obtained results indicate that the scattering factor and the structural stress in the layers are minimized when the morphological characteristics of the ceramic are close to those of the standard glass substrates.

Se han probado distintos tipos de soportes cerámicos y vidrio sodocálcico convencional como sustratos sobre los que se han depositado películas de molibdeno y seleniuro de cobre e indio (heteroestructuras de la forma sustrato/Mo/CuInSe2 para su aplicación en células solares fotovoltaicas de lámina delgada. Las películas de Mo se han preparado simultáneamente sobre los distintos sustratos mediante evaporación asistida por cañón de electrones. A continuación, las láminas delgadas de CuInSe2 se han obtenido mediante electrodepósito directo sobre los sustratos cubiertos con Mo. Se ha determinado la influencia del tipo de sustrato empleado sobre las propiedades ópticas y estructurales de los materiales preparados, con objeto de evaluar las posibilidades de sustitución del soporte de vidrio usualmente utilizado por materiales cerámicos que permitan diversificar las aplicaciones fotovoltaicas de este tipo de sistemas. Los resultados obtenidos indican que el factor

"Mina olin siin", võib vastu hambaid saada / Andres Keil

Index Scriptorium Estoniae

Keil, Andres, 1974-

2007-01-01

Noortefilmi "Mina olin siin" võtetel. Filmi aluseks on Sass Henno romaan "Mina olin siin. Esimene arest", stsenaariumi kirjutas Ilmar Raag, lavastab Rene Vilbre, operaator on Mait Mäekivi, peaosas Rasmus Kaljujärv, produtsendiks Riina Sildos

Custo-benefício do serviço de telecardiologia no Estado de Minas Gerais: projeto Minas Telecardio Cost-benefit of the telecardiology service in the state of Minas Gerais: Minas Telecardio Project

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mônica Viegas Andrade

2011-10-01

Full Text Available FUNDAMENTO: A telecardiologia é instrumento que pode auxiliar na atenção cardiovascular, principalmente em municípios localizados em áreas remotas. Entretanto, as avaliações econômicas sobre o assunto são escassas e com resultados controversos. OBJETIVO: Avaliar o custo-benefício da implantação do serviço de telecardiologia em municípios remotos, de pequeno porte, no estado de Minas Gerais, Brasil. MÉTODOS: O estudo utilizou a base de dados do Projeto Minas Telecardio (MTC, desenvolvido de junho/2006 a novembro/2008, em 82 municípios do interior do estado. Cada município recebeu um microcomputador com eletrocardiógrafo digital, com possibilidade de envio dos traçados e comunicação com plantão de cardiologia em pólo universitário. A análise custo-benefício foi realizada comparando o custo de realização de um ECG no projeto MTC ao custo de realizar este exame por encaminhamento em outra localidade. RESULTADOS: O custo médio de um ECG no projeto MTC foi de R$ 28,92, decomposto em R$ 8,08 referente ao custo de implantação e R$ 20,84 ao de manutenção do programa. A simulação do custo do ECG com encaminhamento variou de R$ 30,91 a R$ 54,58, sendo a relação custo-benefício sempre favorável ao programa MTC, independente da forma de cálculo da distância de encaminhamento. Nas simulações, foram consideradas as abordagens do financiador e da sociedade. A análise de sensibilidade com variação dos parâmetros de calibração confirmou esses resultados. CONCLUSÃO: A implantação de sistema de telecardiologia como apoio a atenção primária em cidades brasileiras de pequeno porte é factível e economicamente benéfica, podendo ser transformada em programa regular do sistema público de saúde.BACKGROUND: Telecardiology is a tool that can aid in cardiovascular care, mainly in towns located in remote areas. However, economic assessments on this subject are scarce and have yielded controversial results. OBJECTIVE

Effects of the modified atmosphere and irradiation on the microbiological, physical-chemical and sensory characteristics of the 'minas frescal' cheese;Efeitos da atmosfera modificada e da irradiacao sobre as caracteristicas microbiologicas, fisico-quimicas e sensoriais do queijo minas frescal

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Rosa, Vanessa Pires da

2004-07-01

The experiment was divided into two parts. Initially, it was studied the 'Minas Frescal' cheeses packed under atmospheric air, modified atmosphere of 70% CO2 and 30% N2 (ATM) and vacuum. Second the cheeses packed under these three treatments had been radiated by doses of 2 KGy. In the two parts of the experiment, it was analyzed the microbial evolution and, the sensory and physical-chemical characteristics of the cheeses under the different treatments during a 4 deg C-storage. In the first phase of the experiment it was verified that the ATM and the vacuum decreased the intensity of the total population growth of aerobic mesophilic and psychotropic and had reduced the population of Staphylococcus positive coagulase, but they had not been efficient controlling the total coliforms and Escherichia coli, while in control all the populations had continuously grown, according to the sensory characteristics of the cheeses, color, odor and appearance. These characteristics were kept the same during the 40 days of storage, and the control decreased the acceptability levels gradually, being rejected in the 17{sup th} day. In the second part of the experiment, it was observed that a 2KGy-irradiation over the 'Minas Frescal' cheeses reduced the populations of aerobic mesophilic, aerobic and anaerobic psychotropic, Staphylococcus positive coagulase, total coliforms and Escherichia coli. The ATM and vacuum treatments were very efficient therefore they prevented the growth of these microorganisms during the storage, while in control, the aerobic mesophilic and psychotropic population grew during the storage. According to sensory aspects, the ATM treatment was the most efficient one, because it kept the appearance, texture and flavor for more than 43 days while the vacuum kept for 36 days and the control for only 8 days. The use of the irradiation with modified atmosphere and low temperatures of storage increased the shelf life of the cheeses, hindering the

Evolución microestructural durante la transformación de la estructura pirocloro en perovskita en láminas de (Pb,LaTiO3

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Calzada, M. L.

2002-02-01

Full Text Available A pyrochlore to perovskite transformation is known to occur during the rapid heating of sol-gel prepared La modified lead titanate ferroelectric thin films. This transformation is not inhibited by the Pb deficiency caused by PbO volatilisation at the initial stages of the thermal treatment. The microstructural evolution associated with this transformation occurring in the Pb deficient film has been studied by transmission electron microscopy. Plan view and cross section specimens were prepared from two films at different stages of the transformation. Experiments showed that the pyrochlore phase was homogenously distributed across the film thickness, with a very similar morphology to that of the ferroelectric phase. The combination of microdiffraction and microanalysis allowed identifying single grains that had not the perovskite structure, and were more Pb deficient than the film. Pore growth, grain growth, and growth of local texturing were observed along with the transformation.Es conocido que se produce una transformación de estructura pirocloro a perovskita durante el calentamiento rápido de láminas delgadas ferroeléctricas de titanato de plomo modificadas con La, preparadas por sol-gel. La deficiencia de Pb causada por la volatilización de PbO en los primeros momentos del tratamiento térmico no inhibe la transformación. Se ha estudiado, por microscopía electrónica de transmisión, la evolución microestructural asociada a esta transformación, que ocurre en un medio que en promedio es deficiente en Pb. Con este fin, se prepararon muestras para microscopía, tanto del plano de la lámina como secciones transversales, a partir de dos láminas en las que la transformación se encontraba en estadios diferentes. Los experimentos pusieron de manifiesto que la fase con estructura pirocloro se encontraba homogéneamente distribuida a lo largo del espesor de la lámina, y que su morfología era muy similar a la de la fase ferroel

Mina olin siin. Kus siis täpselt? / Donald Tomberg

Index Scriptorium Estoniae

Tomberg, Donald

2008-01-01

Rene Vilbre noortefilm "Mina olin siin", mille aluseks on Sass Henno romaan "Mina olin siin. Esimene arest", osades Rasmus Kaljujärv, Hele Kõre, Tambet Tuisk, Jaan Rekkor : Amrion Productions - Helsinki-filmi OY. Artikli lõpus R. Vilbre filmograafia

Reactivation of organophosphate-inhibited human acetylcholinesterase by isonitrosoacetone (MINA): a kinetic analysis.

Science.gov (United States)

Worek, Franz; Thiermann, Horst

2011-11-15

Treatment of poisoning by highly toxic organophosphorus compounds (OP) with atropine and an acetylcholinesterase (AChE) reactivator (oxime) is of limited effectiveness in case of different nerve agents and pesticides. One challenge is the reactivation of OP-inhibited brain AChE which shows inadequate success with charged pyridinium oximes. Recent studies with high doses of the tertiary oxime isonitrosoacetone (MINA) indicated a beneficial effect on central and peripheral AChE and on survival in nerve agent poisoned guinea pigs. Now, an in vitro study was performed to determine the reactivation kinetics of MINA with tabun-, sarin-, cyclosarin-, VX- and paraoxon-inhibited human AChE. MINA showed an exceptionally low affinity to inhibited AChE but, with the exception of tabun-inhibited AChE, a moderate to high reactivity. In comparison to the pyridinium oximes obidoxime, 2-PAM and HI-6 the affinity and reactivity of MINA was in most cases lower and in relation to the most effective reactivators, the second order reactivation constant of MINA was 500 to 3400-fold lower. Hence, high in vivo MINA concentrations would be necessary to achieve at least partial reactivation. This assumption corresponds to in vivo data showing a dose-dependent effect on reactivation and survival in animals. In view, of the toxic potential of MINA in animals human studies would be necessary to determine the tolerability and pharmacokinetics of MINA in order to enable a proper assessment of the value of this oxime as an antidote in OP poisoning. Copyright © 2011 Elsevier Ireland Ltd. All rights reserved.

Evaporación de Cu(In,GaSe2 en lámina delgada para aplicaciones fotovoltaicas

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Guillén, C.

2004-04-01

Full Text Available The aim of this work is to study the structural and optical properties of Cu(In,GaSe2 (CIGS thin films after thermal and chemical treatments. Cu(In,GaSe2 thin films have been obtained by means of the selenization in vacuum or Ar of the metallic precursors evaporated sequentially. The sequence of evaporation was In/Ga/Cu/In. Single-phase chalcopyrite and polycrystalline CIGS films with (112 preferred orientation were obtained. An improvement in the crystallite feature and optical properties is observed after Ar selenization. Band gap energies, Eg, between 0.98 and 1.10 were obtained for different atomic ratios, being dominated by the Ga content. Thin films high absorption coefficient was reduced in band tails, specially when Cu content increases after chemical treatment in KCN.El objetivo de este trabajo es estudiar las propiedades estructurales y ópticas del Cu(In,GaSe2 (CIGS en lámina delgada tras diferentes tratamientos térmicos y químicos. El Cu(In,GaSe2 se ha obtenido mediante la selenización en vacío o Ar de los precursores metálicos evaporados secuencialmente. La secuencia de evaporación seguida fue In/Ga/Cu/In. Se obtuvieron láminas policristalinas de CIGS con estructura calcopirita fuertemente orientada en la dirección (112. Se observó una mejora de la naturaleza cristalina y de las propiedades ópticas tras la selenización en Ar. Se obtuvieron energías de banda prohibida, Eg, entre 0.98 y 1.10 eV para las diferentes relaciones atómicas, estando dominadas por el contenido de Ga. Se consiguió reducir la alta absorción por colas de banda de las láminas delgadas, especialmente cuando aumentaba el contenido de Cu, tras un tratamiento químico en KCN.

Lámina auxiliar para construir carreteras, Austria

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Editorial, Equipo

1974-02-01

Full Text Available This new system for working on soft terrains is called «Linz PP Vlies» and it is supplied in 125 kg rolls 2.50 m wide by 125 m long which permits up to 3,000 m2 to be covered in one hour. They can be sewn or welded to a parallel sheet for greater widths. A 35 cm layer of gravel is usually placed over it. It behaves well under the effects of additives, putrefaction, erosion, breakage, etc.Este nuevo sistema para trabajar sobre terrenos blandos se denomina «Linz PP Vlies» y se sirve en rollos de 2,50 m de anchura por 125 m de longitud, con 125 kg, permitiendo cubrir en una hora, hasta 3.000 m2. Puede coserse o soldarse con otra lámina paralela a fin de conseguir mayores anchuras. Sobre ella suele colocarse una capa de grava de 35 cm. Tiene un buen comportamiento ante los aditivos, putrefacción, erosión, rotura, etc.

Educational preferences of management students at a university in Minas Gerais Análise das preferências de ensino de alunos de um curso superior de administração de Minas Gerais

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Marcos Antônio de Camargos

2006-06-01

Full Text Available Student perceptions, opinions and preferences are important for the academic environment as well as for instructors and educators. For this reason an evaluation was made in relation to the educational situation of didactic and evaluation methods used by the instructors, the interaction of students and instructors and instructor commitment and behavior. A questionnaire, with 60 affirmatives and answers structured by means of a Likert scale, was given to 213 students who were representative of a four year management course in a private university in Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil. Factor analysis was used to evaluate the student opinions that revealed a preference for the structure and facility of instruction, evaluation strategies, course planning and learning strategies.A opinião do aluno é fundamental para o ambiente de ensino e para aqueles que nele atuam como professores e gestores escolares. O objetivo do presente estudo é identificar as preferências dos alunos, a fim de avaliar sua percepção das condições de ensino: didática e formas de avaliação utilizadas pelos professores; interação professor-aluno; comprometimento/comportamento dos professores. A pesquisa foi realizada em uma amostra, estratificada por turno e por período (213 alunos, representativa do quadro discente dos quatro anos de um curso de Administração de uma instituição de ensino superior particular de Belo Horizonte, Minas Gerais. Para isso, utilizou-se como instrumento de coleta de dados um questionário composto de 60 afirmativas, cujas respostas foram estruturadas por meio de uma escala tipo Likert. Para analisar as respostas dos alunos, aplicou-se uma análise fatorial, que permitiu avaliar as opiniões gerais manifestadas pelos sujeitos. De acordo com as preferências relatadas pelos alunos, foi possível observar a existência de quatro fatores, que foram denominados: estruturação e facilitação do ensino, estratégias de avalia

Comida ritual em festas de Tambor de Mina no Maranhão (Ritual food in Maranhão’s Tambor De Mina festivities - DOI: 10.5752/P.2175-5841.2011v9n21p242

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Sérgio Figueiredo Ferretti

2011-07-01

Full Text Available Resumo Tambor de Mina é o nome da religião afro-brasileira no Maranhão e na Amazônia estabelecida a partir de São Luís desde meados do século XIX. Existem duas casas fundadas por africanos que se continuam: a Casa das Minas Jeje, de origem daomeana e a Casa de Nagô, iorubana de onde derivam a maioria dos terreiros de Mina recentes e atuantes. Trata-se de religião muito ritualizada e discreta, envolvida em segredos e mistérios cuja mitologia é pouco comentada e os rituais muito desenvolvidos. As religiões afro-brasileiras se caracterizam pela realização de festas com transe, danças e comidas que atraem muitos participantes. A comida é bastante para oferecer a todos e distribuir as sobras. A fartura nas festas maiores constitui um dos elementos de prestígio das casas. O texto baseia-se em entrevistas com líderes de um terreiro antigo e de duas casas recentes, sobre comida de santo nas festas. Na linguagem de Mauss o sacrifício constitui obrigação que estabelece uma comunicação entre o mundo sagrado e o profano. O preparo e o consumo da comida de santo permitem conhecer aspectos do sincretismo e dos simbolismos nos rituais. Palavras-chave: Religiões afro-brasileiras; comida de santo; sincretismo; festas; ritual.   Abstract Tambor de Mina is the name of the Afro-Brazilian religion in Maranhão and Amazon established in São Luís (capital of Maranhão state since the mid-nineteenth century. There are two matrix-houses founded by Africans: Casa das Minas Jeje, a Dahomean origin house and Casa de Nagô, originally Yoruba and from which most of the Tambor de Mina's houses come from. It is a very ritualized and discrete religion, involved in secrets and mysteries whose mythology is not frequently commented upon and its rituals are highly developed. Afro-Brazilian religions are characterized by the performance of parties with trance, dance and food which attract many participants.  Food is enough to be offered to everyone and

Monitorização da qualidade de produtos lácteos em Juiz de Fora e região por meio de análises físico-químicas

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João Pablo Fortes Pereira

2010-04-01

Full Text Available O controle de qualidade de alimentos é fator essencial para a promoção e proteção da saúde. Considerando os derivados lácteos e o próprio leite como alimentos de alto valor nutricional para o homem e, sua cadeia produtiva, uma atividade que tem impacto sócio econômico significativo no Brasil, é fundamental destacar o papel da qualidade e padronização destes produtos. Este trabalho foi realizado no Laboratório de Análise de Alimentos e Águas da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora (LAAA. No período de janeiro de 2005 a março de 2010 foram avaliadas, quanto aos aspectos físico-químicos, 487 amostras de produtos lácteos de estabelecimentos industriais de Juiz de Fora e região. Os resultados foram comparados com as legislações vigentes referentes aos produtos para avaliálos quanto à sua conformidade. Os produtos que apresentaram maior porcentagem de amostras em desacordo foram o doce de leite (95% devido aos baixos teores de gordura e proteína; o queijo minas frescal (69% devido ao elevado teor de gordura no extrato seco; e o queijo parmesão (67% devido ao elevado teor de umidade. Os resultados das análises físico-químicas evidenciaram a ocorrência de alta proporção (43% do conjunto de amostras dos produtos em desacordo com a legislação, em pelo menos um aspecto. A realização das análises possibilitou a monitoração e melhoria da qualidade dos produtos. Evidenciou-se a necessidade de maior controle no processo de produção para padronização da composição dos produtos, cumprimento da legislação, otimização de lucros aos fabricantes e garantia do direito do consumidor.

Uso de los servicios de salud y progresión al sida entre personas con infección por VIH en Belo Horizonte (Minas Gerais, Brasil

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Francisco de Assis Acurcio

1998-11-01

Full Text Available Se realizó un estudio prospectivo no concurrente para investigar la relación entre la progresión al sida de personas diagnosticadas de infección por el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH y variables sociodemográficas, de comportamiento y, principalmente, de dificultad en el acceso a los servicios públicos de salud de remisión para pacientes con VIH/sida. El curso de la infección fue monitoreado desde la primera hasta la última visita a los servicios de salud por medio de una clasificación individual basada en el diagnóstico, de acuerdo con las categorías clínicas establecidas en 1993 por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos de América. Participaron en el estudio 758 pacientes recibidos entre 1989 y 1992 en los servicios públicos de remisión para pacientes de sida de la ciudad de Belo Horizonte, Minas Gerais. Todos habían sido diagnosticados de infección por VIH y clasificados en estadios anteriores al sida. Tanto los pacientes que evolucionaron al sida durante el estudio como los que no lo hicieron fueron comparados en cuanto a las características de exposición seleccionadas. Durante el período de estudio, 39,5% de los pacientes progresaron al sida. La mediana del tiempo sin sida de todos los pacientes fue de 32,4 meses. El análisis multivariado mostró que en los pacientes que tuvieron menos de 8,8 consultas al año (RR = 0,36; IC95%: 0,26 a 0,50 y por lo menos un intervalo mayor de 6 meses entre consultas (RR = 0,37; IC95%: 0,25 a 0,55, el riesgo de desarrollar el sida fue menor que en los demás. El riesgo fue mayor en pacientes con edad > o = 30 años (RR = 1,37; IC95%: 1,03 a 1,84, en los que no recibían tratamiento con azidovudina (AZT (RR = 1,91; IC95%: 1,37 a 2,64 y en los que fueron clasificados en la categoría "B" como estadio inicial (RR = 4,83; IC95%: 3,59 a 6,48 de la enfermedad. Los resultados de esta investigación serán útiles en la planificación y

Geological Geophysical and structural studies in Mina Ratones (Pluton de Albala); Estudios geologico-estructurales y geofisicos en Mina Ratones (Pluton de Albala)

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Perez-Estaun, A; Carbonell, R; Marti, D; Flecha, I [Instituto de Ciencias de la Tierra Jaume Almera. Barcelona (Spain); Escuder Viruete, J [Universidad complutense de Madrid. Madrid (Spain)

2002-07-01

Mina Ratones environmental restoration project included petrological, structural,geophysical, hydrogeological and hydrogeochemical studies. The main objective of the geologic-structural and geophysical studies was the Albala granite structural characterization around the Mina Ratones uranium mine. The location of facies, fault zones (faults and dykes) as well as the distribution of some physical properties inside the rock massif was obtained for a granitic black of 900, 500, and 500 m. The geologic-structural and geophysical techniques applied to Mina Ratones provided a multidisciplinary approach for high resolution characterization of rock massif, and the structures potentially containing fluids,able to be applied to the hydrogeological modelling to a particular area. Geological studies included a detailed structural mapping of the area surrounding the mine (1:5,000 scale), the geometric, kinematics, and dynamics analysis of fractures of all scales, the petrology and geochemistry of fault rocks and altered areas surrounding fractures, and the microstructural studies of samples from surface and core lags. The construction of geostatistical models in two and three dimensions had helped to characterize the Mina Ratones rock massif showing the spatial distribution of fault zones, fracture intensity, granite composition heterogeneities, fluid-rock interaction zones, and physical properties. (Author)

Variação estacional da oferta e preços de couve-flor em Minas Gerais

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Luis Felipe Lima e Silva

2014-06-01

Full Text Available Em virtude da variedade de cultivares atualmente disponíveis, de suas diferentes exigências climáticas e das diferenças climáticas entre as várias regiões produtoras, a couve-flor pode apresentar variações estacionais de oferta e de preços ao longo do ano. O objetivo do presente trabalho foi estudar a variação estacional da oferta e dos preços da couve-flor praticados no Estado de Minas Gerais, representados pelas unidades da CEASAMINAS, bem como as componentes dessa oferta para cada principal região abastecedora do Estado, no período de 2005 a 2009. A unidade CEASAMINAS (Grande BH foi responsável por 68% da comercialização anual de couve-flor em Minas Gerais por meio das unidades da CEASAMINAS, que oscilou entre 9.420 e 10.937 toneladas anuais. A quase totalidade de produção proveio de municípios mineiros, localizados em quatro grandes mesorregiões: Região Metropolitana de Belo Horizonte, Campo das Vertentes, Triângulo Mineiro e Vale do Rio Doce, que representaram, respectivamente, 49%, 28%, 9% e 6% da oferta anual. As variações estacionais de oferta refletiram claramente as limitações dos cultivares atualmente disponíveis e a necessidade de novos cultivares que possam tolerar as grandes oscilações de temperatura nos meses de meia estação. Também ficou evidente que, a despeito da disponibilidade de cultivares de verão, a produção de couve-flor ainda é mais baixa nessa época do ano, um reflexo provável da alta precipitação que ocasiona maiores perdas por doenças na lavoura e em pós-colheita.

Angiostrongylus vasorum (Baillet, 1866 Nematoda: Prostostrongylidae, em cães de Minas Gerais, Brasil Angiostrongylus vasorum (Baillet, 1866 Nematoda: Prostostrongylidae, in dogs of Minas Gerais, Brasil

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Walter dos Santos Lima

1985-06-01

Full Text Available Foi identificado Angiostrongylus vasorum (Baillet, 1866 colhido da artéria pulmonar de dois cães (Canis familiaris procedentes do município de Caratinga, Estado de Minas Gerais, Brasil. É apresentada a descrição morfológicas do parasita. Esta é a primeira referência desse parasita no Estado de Minas Gerais.For the first time Angiostrongylus vasorum in Canis familiaris in Minas Gerais State, Brazil, is described. The description and measurements of three males and ten females are presented together with a diagram of the parasite.

Distúrbios musculoesqueléticos em trabalhadores do setor saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Musculoskeletal disorders among healthcare workers in Belo Horizonte, Minas Gerais State, Brazil

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Rose Elizabeth Cabral Barbosa

2012-08-01

Full Text Available Estudo transversal que investigou a prevalência de distúrbios musculoesqueléticos e os fatores associados em uma amostra de 1.808 sujeitos do universo de 13.602 trabalhadores do sistema municipal de saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. A prevalência foi avaliada com base no autorrelato de dor nos membros superiores, membros inferiores e dorso; a magnitude das associações foi estimada por meio da regressão de Poisson, em modelos univariados (p This cross-sectional study investigated the prevalence of musculoskeletal disorders and associated factors in a sample of 1,808 workers (from a total of 13,602 in the municipal health system in Belo Horizonte, Minas Gerais State, Brazil. Prevalence was calculated according to self-reported pain in the upper or lower limbs and/or back, and size of associations was estimated by univariate (p < 0.20 and multivariate Poisson regression (p < 0.05. Musculoskeletal disorders showed a prevalence of 49.9% and were statistically associated with female gender, living with a partner, physical activity less than twice a week, self-reported common mental disorder, certain job positions (dentists, dental technicians, and community health workers, high physical demand, and inadequate working conditions. The results confirm the complexity of musculoskeletal disorders and suggest areas for development of health promotion programs in health services.

Relações entre o conhecimento de agricultores e de pedólogos sobre solos: estudo de caso em Rio Pardo de Minas, MG Relationships between local farmers' and pedologists' knowledge on soil science: A case study in Rio Pardo de Minas, Brazil

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João Roberto Correia

2007-10-01

Full Text Available Um dos desafios para construção de modelos agrícolas que se referenciam pela sustentabilidade é a utilização de conhecimentos científicos adequados a singulares situações sociais. Para isso, é necessário considerar saberes acumulados por agricultores no espaço e no tempo. No caso do recurso 'solos', pouco desse saber é considerado no ensino em ciência do solo e nos trabalhos de pedologia. Por isso, a aplicação de tecnologias geradas com base no conhecimento científico é limitada quando destinada a grupos tradicionais, principalmente pela não-adequação às necessidades por eles reconhecidas. O objetivo deste estudo foi apresentar uma abordagem integrada entre os saberes de pedólogos e de agricultores, utilizando-se a hierarquização de ambientes no Cerrado pelos agricultores como ferramenta para compreender as bases sob as quais essa relação pode ocorrer. O estudo baseou-se em características ambientais e sociais da Comunidade Água Boa 2, em Rio Pardo de Minas (MG, onde, por trabalho de campo, foi possível analisar a terminologia local e, assim, descrever os ambientes, classificar as terras e constituir diálogos acerca do ambiente do Cerrado e dos solos.One of the challenges of constructing agricultural systems that aim to be sustainable, is the usage of scientific knowledge adapted to the peculiar social situation. For this purpose it is necessary to consider the knowledge that farmers accumulated over time and space. In the case of the soil resources, a modest amount of the local knowledge is considered in classrooms and in soil research. This is a constraint to the application of technologies based on local scientific knowledge involving traditional farmer groups, mainly because of the lack of adaptation to the needs they are aware of. The objective of this study is to show a new methodology that integrates the pedologists' and local farmers' knowledge. The traditional local hierarchy of environments in the Cerrado

Utilização de medicamentos por aposentados brasileiros: 2 - Taxa de resposta e preenchimento de questionário postal em Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Use of medication by Brazilian retirees: 2 - Response rate and item completeness in a postal survey in Belo Horizonte, Minas Gerais State, Brazil

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Andréia Queiroz Ribeiro

2008-09-01

Full Text Available São descritos a taxa de resposta e o preenchimento de questionários auto-administrados num inquérito postal sobre o perfil de utilização de medicamentos por aposentados e pensionistas do INSS, de 60 anos ou mais de idade no Município de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil, em 2003. Os questionários foram enviados duas vezes para os endereços de 800 indivíduos sorteados por amostragem aleatória simples, com base no banco de dados do INSS. A taxa de resposta ao inquérito postal foi de 47,8% e não houve diferença significativa tanto entre participantes e não participantes quanto entre respondentes iniciais e tardios em relação às características selecionadas. Para a maioria das variáveis sócio-demográficas e de saúde, os percentuais de omissão de respostas não ultrapassaram 5%, tanto no total da amostra, quanto em cada um dos subgrupos de respondentes. As informações mais omitidas ocorreram para as variáveis relativas ao uso de medicamentos, com destaque para a não-utilização de medicamentos que deveriam ser usados, a dose e laboratório fabricante do medicamento. Nossos resultados indicam que o detalhamento de aspectos relacionados ao uso de medicamentos deve ser reconsiderado em questionários de autopreenchimento.This paper reports on the response rate and completeness of item response in a self-administered postal survey questionnaire on use of medication by retirees 60 years or older under the Brazilian Social Security System, in Belo Horizonte, Minas Gerais State, in 2003. Questionnaires were sent in two rounds to 800 postal addresses of subjects selected by simple random sampling. The response rate was 47.8%, and there were no significant differences in the selected characteristics between respondents and non-respondents, or between early and late respondents. For almost all socio-demographic and health variables, item omission was less than or equal to 5% for both the entire sample and early or late responders

Síndrome cardiopulmonar por hantavírus no Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba, Minas Gerais, 1998-2005: aspectos clínico-epidemiológicos de 23 casos Hantavirus cardiopulmonary syndrome in the Triângulo Mineiro and Alto Paranaíba regions, State of Minas Gerais, 1998-2005: clinical-epidemiological aspects of 23 cases

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Jean Ezequiel Limongi

2007-06-01

Full Text Available Foram analisados os achados epidemiológicos, clínicos, laboratoriais e terapêuticos de 23 casos de síndrome cardiopulmonar por hantavírus, identificados sorologicamente ou por imunohistoquímica em hospitais do município de Uberlândia, Minas Gerais. Febre (100%, dispnéia (100% e mialgias (78% foram os sintomas mais frequentemente observados nesta casuística. Os sinais físicos mais prevalentes foram hipotensão (65% e taquicardia (65%. Achados laboratoriais mais comuns incluíram trombocitopenia (96%, hemoconcentração (83% e leucocitose (74%. Valores anormais de enzimas hepáticas foram encontrados em todos os pacientes testados e alterações em radiografias de tórax foram muito (95,6% freqüentes. Em 55,5% dos pacientes, foi necessário intubação orotraqueal e suporte hemodinâmico. O presente estudo confirmou o padrão sazonal da síndrome cardiopulmonar por hantavírus na região de Uberlândia e o envolvimento, no ciclo de transmissão da doença, de grupos profissionais considerados de baixo risco de infecção. A alta (39% taxa de letalidade e a gravidade da doença observadas neste estudo podem estar associadas ao atendimento tardio dos pacientes.The epidemiological, clinical, laboratory and treatment findings from 23 cases of hantavirus cardiopulmonary syndrome were analyzed. These cases were identified either serologically or immunohistochemically in hospitals in the municipality of Uberlândia, State of Minas Gerais. Fever (100%, dyspnea (100% and myalgia (78% were the symptoms most frequently observed in this sample. The most prevalent physical signs were hypotension (65% and tachycardia (65%. The most common laboratory findings included thrombocytopenia (96%, hemoconcentration (83% and leukocytosis (74%. Abnormal values for liver enzymes were found in all the patients tested and abnormalities in chest radiography were very frequent (95.6%. In 55.5% of the patients, orotracheal intubation and hemodynamic support were

Prevalência da imunodeficiência severa combinada em cavalos da raça Árabe em plantéis de Minas Gerais e São Paulo Prevalence of the severe combined immunodeficiency disease in Arabian horses raised in Minas Gerais and São Paulo-Brazil

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C.S. Teixeira

2001-06-01

Full Text Available Neste estudo foram genotipados 205 cavalos da raça Árabe, criados nos estados de Minas Gerais e São Paulo, via DNA por meio de PCR, para determinação da presença do gene mutante SCID. Os resultados mostraram 98,5% de animais normais (202/205 e 1,5% de portadores (3/205. Pela análise da genealogia dos portadores identificados pode-se, ainda, confirmar a participação de um garanhão anteriormente identificado como provável disseminador da doença.In the present study, 205 Arabian horses raised in Minas Gerais and São Paulo states, Brazil, were genotyped using the PCR technique. The results showed 98.5% of normals (202/205 and 1.5% of SCID carriers (3/205. Checking the pedigrees of the three carriers was possible to confirm the participation of one stallion first identified as the possible disease disseminator.

Uso de los servicios de salud y progresión al sida entre personas con infección por VIH en Belo Horizonte (Minas Gerais, Brasil

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Francisco de Assis Acurcio

1998-11-01

Full Text Available Se realizó un estudio prospectivo no concurrente para investigar la relación entre la progresión al sida de personas diagnosticadas de infección por el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH y variables sociodemográficas, de comportamiento y, principalmente, de dificultad en el acceso a los servicios públicos de salud de remisión para pacientes con VIH/sida. El curso de la infección fue monitoreado desde la primera hasta la última visita a los servicios de salud por medio de una clasificación individual basada en el diagnóstico, de acuerdo con las categorías clínicas establecidas en 1993 por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos de América. Participaron en el estudio 758 pacientes recibidos entre 1989 y 1992 en los servicios públicos de remisión para pacientes de sida de la ciudad de Belo Horizonte, Minas Gerais. Todos habían sido diagnosticados de infección por VIH y clasificados en estadios anteriores al sida. Tanto los pacientes que evolucionaron al sida durante el estudio como los que no lo hicieron fueron comparados en cuanto a las características de exposición seleccionadas. Durante el período de estudio, 39,5% de los pacientes progresaron al sida. La mediana del tiempo sin sida de todos los pacientes fue de 32,4 meses. El análisis multivariado mostró que en los pacientes que tuvieron menos de 8,8 consultas al año (RR = 0,36; IC95%: 0,26 a 0,50 y por lo menos un intervalo mayor de 6 meses entre consultas (RR = 0,37; IC95%: 0,25 a 0,55, el riesgo de desarrollar el sida fue menor que en los demás. El riesgo fue mayor en pacientes con edad > o = 30 años (RR = 1,37; IC95%: 1,03 a 1,84, en los que no recibían tratamiento con azidovudina (AZT (RR = 1,91; IC95%: 1,37 a 2,64 y en los que fueron clasificados en la categoría "B" como estadio inicial (RR = 4,83; IC95%: 3,59 a 6,48 de la enfermedad. Los resultados de esta investigación serán útiles en la planificación y

Desempenho operacional e ambiental de unidades de reciclagem e disposição final de resíduos sólidos domésticos financiadas pelo ICMS Ecológico de Minas Gerais Operational and environmental performance of sanitary landfills and recycling facilities supported by the Ecological ICMS in Minas Gerais State, Brazil

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José Francisco do Prado Filho

2007-03-01

Full Text Available Este estudo avalia sistemas de reciclagem e de disposição de resíduos sólidos domésticos que possuem incentivos fiscais definidos pela Lei Estadual nº 13.803/2000 de Minas Gerais. A pesquisa foi desenvolvida por análise de documentação de licenciamento ambiental de aterros sanitários e usinas de reciclagem e compostagem de resíduos financiados pela referida Lei e por visitas às unidades sanitárias, sendo usados os instrumentos metodológicos da agência ambiental do Estado de São Paulo (CETESB que avaliam as condições de instalação e operação desses tipos de empreendimentos. Do estudo, constatou-se que o incentivo de Minas Gerais, definido pela Lei do ICMS Ecológico, traz importantes benefícios ambientais aos municípios, embora ainda seja reduzido o número dos contemplados por esse fomento à gestão dos resíduos sólidos urbanos. Conclui-se, também, que algumas das unidades estudadas apresentam problemas de natureza ambiental e operacional.This paper reports a qualitative assessment made at the sanitary landfill, recycling centers and composting units sponsored by the State Law No 13.803/2000, Minas Gerais, Brazil. The analyses of all the documentation used for the environmental licensing process as well as field trips to sanitary landfills and domestic recycle/composting unities were performed. The IQC and IQR indexes from the São Paulo State Environmental Agency (CETESB were used as quality assessment tools. It is concluded that this State Law (Ecological ICMS Law has been promoting substantial environmental benefits to the local communities, despite it is still small the number of cities which have been attended by this regulation for solid waste management. On the other hand, it can be noticed that some operational and environmental issues remain to be addressed in the visited facilities.

Diagnóstico das condições de processamento de produtos artesanais derivados do leite no estado de Sergipe

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Joanna S. Santos

2008-08-01

Full Text Available O presente trabalho teve como finalidade a realização do diagnóstico dos queijos de coalho, de manteiga e pré-cozido comercializados e amplamente consumidos no estado de Sergipe. Verificou-se as condições de processamento e de venda, a caracterização físico-química e a qualidade microbiológica. Foram analisadas 81 amostras, 27 para cada tipo de queijo, provenientes de dez municípios selecionados (Aracaju, Nossa Senhora da Glória, Macambira, Itabaiana, Carira, Estância, Simão Dias, Poço Redondo, Nossa Senhora do Socorro e Frei Paulo, adquiridos através de pontos comerciais. Os parâmetros físico-químicos analisados mostraram que os queijos de coalho, de manteiga e pré-cozido, produzidos em Sergipe, apresentaram, em sua maioria, valores coerentes com os parâmetros estabelecidos pela legislação vigente. Entretanto, o parâmetro amido apresentou irregularidade no quadro geral da cadeia produtiva de queijo de manteiga, confirmando a necessidade de fiscalização deste produto a fim de se evitar possíveis adulterações. As análises microbiológicas evidenciaram que deve haver uma inspeção para a melhoria da higiene de todos os queijos estudados, já que apresentaram grande contaminação por coliformes fecais, bolores e leveduras, assim como bactérias aeróbias mesófilas. Os resultados obtidos demonstraram a necessidade de melhoria na cadeia produtiva dos queijos regionais comercializados no estado de Sergipe, para assim, oferecer um produto de qualidade à população sergipana, além de contribuir para a conquista de novos mercados.

Haemophilus influenzae tipo b: situação epidemiológica no Estado de Minas Gerais, Brasil, 1993 a 1997 Haemophilus influenzae type b: epidemiological situation in the State of Minas Gerais, Brazil, 1993-1997

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Sybelle de Souza Castro Miranzi

2003-10-01

Full Text Available Entre as doenças invasivas causadas pelo Haemophilus influenzae tipo b (Hib, destacam-se, pela freqüência e gravidade, as pneumonias e as meningites. No período de 1993 a 1997, foram notificados, em Minas Gerais, 720 casos de meningites por Hib, sendo a causa mais freqüente de meningite bacteriana em menores de um ano e a segunda causa no total de meningites. Entretanto, estimou-se uma ocorrência total de 1.160 casos considerando as meningites bacterianas não especificadas. O total de casos estimados de doença invasiva por Hib parece justificar a recente inclusão da vacina no esquema básico de imunizações. O alto custo da vacina reforça a necessidade de melhorar a vigilância epidemiológica da meningite, que constitui uma das fragilidades das ações de controle desta doença.Among Haemophilus influenzae type b (Hib invasive diseases, pneumonia and meningitis are the most relevant in public health due to their frequency and severity. From 1993 to 1997, there were 720 cases of Hib meningitis in Minas Gerais State, Brazil, representing the most frequent cause of bacterial meningitis in infants (< 1 year and the second most frequent among all causes of meningitis. The total estimated cases of invasive Hib diseases thus appear to justify the recent inclusion of the vaccine in the basic immunization protocol. The vaccine's high cost reinforces the need for more precise monitoring of the etiological diagnosis of meningitis cases, representing one of the weaknesses in the prevailing epidemiological surveillance system.

Inspeção técnica como dispositivo de formação de professores: estratégia de produção de um modelo escolar em Minas Gerais - Technical inspection as a teachers’ formation device: production strategy of a school model in the state of Minas Gerais

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Rogéria Moreira Rezende Isobe, Brasil

2013-04-01

Full Text Available Este artigo analisa o serviço da inspeção técnica do ensino como estratégia de produção de um modelo escolar em Minas Gerais no âmbito da Reforma João Pinheiro. No processo de constituição de um sistema educacional pautado no referencial da pedagogia moderna, os inspetores técnicos se configuraram como modeladores do ensino e buscaram capacitar os professores para o adequado exercício de novos métodos, dando-lhes a ver, por meio de aulas exemplares, modos de praticá-los. Nessa conjuntura, o inspetor técnico atuava sobre a prática docente, a partir de um lugar de poder determinado, o lugar de um intérprete autorizado cuja ação visava a aproximar as práticas dos professores das regras estabelecidas na conformação de um determinado modelo escolar de educação em Minas Gerais.Palavras-chave: inspeção técnica do ensino, estratégias, modelo escolar.  Technical inspection as a teachers’ formation device: production strategy of a school model in the state of Minas Gerais AbstractThis article analyses the service of technical inspection as a production strategy of a school model in the State of Minas Gerais under the João Pinheiro Reform. Within the process of constitution of an educational system guided by the reference of modern pedagogy, the technical inspectors were education shapers, enabling teachers to the proper exercise of new methods, making visible through exemplar classes the correct way to practice these new methods. Under this perspective, the technical inspector acted on the teaching practice, from an established place of power, the place of an authorized interpreter whose action intended to harmonize the teachers’ practices with the rules determined in shaping of a certain school model in the State of Minas Gerais.Key-words: technical inspection of education, strategies, school model. Dispositivo de inspección técnica como la formación del profesorado: una estrategia para la producción de una

Evolução geoquímica e mineralógica em perfis de alteração sobre rochas serpentinizadas no sudoeste de Minas Gerais Geochemical and mineralogical evolution in alteration profiles on serpentinized rocks in southwestern Minas Gerais, Brazil

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Pablo Vidal-Torrado

2007-10-01

Full Text Available Estudou-se a evolução geoquímica e mineralógica em três perfis distintos de alteração de rochas serpentinizadas que ocorrem nas imediações dos municípios de Alpinópolis e Fortaleza de Minas, no sudoeste do Estado de Minas Gerais, sob regimes de umidade e de temperatura údico e térmico, respectivamente. Nas condições atuais, o grau de evolução química e mineralógica é moderado em relação ao desenvolvido sobre outros tipos de rochas básicas e ultrabásicas da mesma área, caracterizando-se por uma importante perda de Na e Mg e, em menor proporção, de Ca e Si. O Al (localmente também o Fe é o elemento menos móvel dos sistemas. O K é escasso no material de origem e nas zonas de alteração, e ocorre enriquecimento desse elemento nos horizontes superficiais por aporte externo. Os minerais primários mais facilmente intemperizáveis, como o talco, a tremolita e a clorita trioctaédrica, são abundantes ainda na fração argila desses solos tropicais com composição mineralógica pouco comum, mas são todos termodinamicamente instáveis. Do ponto de vista geoquímico, o processo de alteração atual pode ser definido como uma bissialitização, que pode coincidir com ferruginização, com formação de minerais trioctaédricos secundários por transformação direta de estrutura e também por neoformação, todos coexistindo com os minerais primários residuais. No entanto, as fases de maior evolução, em volumes com drenagem mais eficiente, tendem à monossialitização, com formação de caulinitas de diferentes graus de cristalinidade. A assembléia mineralógica existente evidencia a metaestabilidade e o caráter incipiente do sistema pedogenético.The geochemical and mineralogical evolution was studied in three different alteration profiles of ultramafic (serpentine rocks near Alpinópolis and Fortaleza de Minas, in southwestern Minas Gerais State (Brazil. Soil moisture and temperature regimes are udic and thermic

A experiência barroca e a identidade local na Semana Santa de Campanha, Minas Gerais The baroque experience and local Identity in the Holy Week of Campanha, Minas Gerais

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Suzel Ana Reily

2011-12-01

Full Text Available Este trabalho analisa a formação de uma sensibilidade barroca em Minas Gerais a partir da orientação participativa e altamente emotiva das festas coloniais, cujo legado se mantem presente nas festas religiosas de muitas antigas cidades mineradoras do estado. Enfocando as celebrações da Semana Santa na cidade sul-mineira de Campanha, o texto mostra como este evento anual era organizado pela Irmandade do Santíssimo Sacramento, passando então às mãos de uma comissão local após a extinção da irmandade. Se até meados do século XIX, havia músicos semi-profissionais contratados para tocar e cantar nas celebrações, a música foi assumida progressivamente por grupos de amadores. Assim, a festa passou a ser entendida como uma produção local e a cada ano a população renova o seu orgulho campanhense, ao contemplar sua capacidade de produzir um evento tão 'maravilhoso'.This paper analyses the formation of a baroque sensibility in the State of Minas Gerais (Brazil that derives from the participatory and highly emotive orientation of the colonial festivals, the legacy of which is still present in many former mining towns in the region. By focusing upon the Holy Week celebrations in Campanha, a small town in southern Minas Gerais, the text shows how this annual event was organized by the Confraternity of the Holy Sacrament, but was then transferred to a local committee after the confraternity was made extinct. If up to the mid 19th century there were semi-professional musicians to perform for the celebrations, responsibility for the music was slowly taken over by amateur groups. In this way the festival came to be understood as a local affair, and each year the population renews its pride in itself for its capacity to stage such a 'marvelous' event.

Spatial-temporal analysis of water requirements of coffee crop in Minas Gerais State, Brazil Análise espaço-temporal da demanda hídrica do cafeeiro, no Estado de Minas Gerais

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Luis C. de A. Lemos Filho

2010-02-01

Full Text Available Scientific investigations about crop water requirements are of fundamental importance to the irrigation process. The main objective of this paper is to analyze and to map water requirements of coffee crop in Minas Gerais State, Brazil. Potential evapotranspiration values (ET0 were estimated by the Penman-Monteith-FAO method, using daily data sets available for 42 National Meteorology Institute (INMET stations for a period of 17 years. The crop coefficient values (kc considered were extracted from literature. The results were analyzed by means of geostatistical tools. The theoretical semi-variograms were fitted by the Maximum Likelihood method, considering spherical, exponential and Gaussian models. The maps were created using the ordinary kriging method. In a general way, the results have showed that the coffee crop evapotranspiration (ETc presents high variability in Minas Gerais State. The largest variations, both spatial and temporal, have been observed in the northern part of the State. January and June, respectively, presented the highest and the smallest water requirements of coffee crop. Based on this, we can conclude that due to the coffee crop evapotranspiration (ETc data distinction in different regions of Minas Gerais, a good estimate of the ETc values for each locality will bring many benefits to the coffee growers regarding irrigation scheduling.O conhecimento de informações que expressam a demanda hídrica das plantas, é fundamental para a irrigação. O objetivo principal desta pesquisa foi analisar a demanda hídrica para o cafeeiro em Minas Gerais. Os valores de ET0, estimados pelo método de Penman-Monteith-FAO a partir de dados diários originados de registros de 42 estações climatológicas do INMET, se referem a um período de 17 anos. Os valores de coeficiente de cultura (kc adotado no estudo, são os citados por Allen et al. (1998 e Doorenbos & Pruitt (1997. As análises dos resultados são feitas através da geoestat

Análise de pinturas rupestres do Abrigo do Janelão (Minas Gerais por microscopia raman

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Dalva Lúcia A. de Faria

2011-01-01

Full Text Available Rock art paintings from Abrigo do Janelão (Minas Gerais, Brazil were non-destructively investigated by Raman Microscopy, aiming at the identification of materials used, their interaction and degradation. This technique is particularly tailored for heterogeneous samples and allows unequivocal identification of the substances present in the investigated sample. Pigments, were identified together with products of microbiological degradation; no binders were detected. White pigment was identified as calcite (CaCO3, whereas charcoal was used as black, goethite (α-FeOOH as yellow and hematite (α-Fe2O3 as red. Whewellite (CaC2O4.H2O and weddelite (CaC2O4.2H2O were detected and their origin was assigned to degradation products from microbiological activity.

Esilinastus väge täis "Mina olin siin" / Kutt Kommel

Index Scriptorium Estoniae

Kommel, Kutt

2008-01-01

Rene Vilbre noortefilm "Mina olin siin", mille aluseks on Sass Henno romaan "Mina olin siin. Esimene arest" : operaator Mait Mäekivi : osades Rasmus Kaljujärv, Hele Kõre jt : Amrion Productions - Helsinki-filmi OY 2008

Morangos produzidos no semiárido de Minas Gerais: qualidade do fruto e da polpa congelados

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Ariane Castricini

2017-08-01

Full Text Available Resumo O congelamento de morangos inteiros ou em polpa pode fornecer matéria-prima para sua utilização em iogurtes, recheios, coberturas, sorvetes e sucos, fora da safra. Entretanto, ainda que o consumo não seja in natura, a qualidade do produto final deve ser satisfatória. Objetivou-se avaliar a qualidade de morangos produzidos no Semiárido de Minas Gerais, congelados inteiros e em polpa, durante o armazenamento. Frutos das cultivares Tudla, Oso Grande, Albion e Portola foram produzidos em Mocambinho, distrito de Jaíba-MG, após a colheita, foram lavados, embalados (inteiros ou polpa a vácuo e congelados por até 180 dias. Os tratamentos foram constituídos por cultivares (c e dias de armazenamento (d, constituindo fatorial duplo c × d, em que se utilizaram três repetições de 10 frutos por parcela ou três polpas embaladas, para as avaliações de frutos congelados inteiros e em polpa, respectivamente. A intensidade da cor vermelha dos morangos inteiros ou em polpa reduziu-se durante o armazenamento (redução de °hue; quando inteiros, ‘Tudla’, ‘Oso Grande’ e ‘Portola’ foram vermelhos mais claros que ‘Albion’, mas, em polpa, não ocorreu diferença entre ‘Tudla’ e ‘Albion’. Morangos ‘Oso Grande’ armazenados inteiros ou em polpa tiveram maior teor de sólidos solúveis em relação àqueles das demais cultivares, e ‘Portola’, o menor teor e a menor acidez titulável (quando inteiros. ‘Tudla’ apresentou frutos e polpa mais ácidos. Durante o armazenamento de morangos congelados inteiros ou em polpa, produzidos no Semiárido de Minas Gerais, ocorreram modificações nos parâmetros cor, sólidos solúveis e acidez titulável.

Li tho bio chemistratrigraphy in Mina Verdum group Nico Perez terrain-Uruguay

International Nuclear Information System (INIS)

Gaucher, C.; Martinez, G.; Cernuschi, F.; Chiglino, L.; Sial, A.; Poire, D.

2007-01-01

The occurrence of volcanic and pyroclastic rocks in the Mina Verdun Group is reported here. The unit represents a marine volcanosedimentary succession, made up from base to top of the following formations: Cerro de las Viboras Formation (metarhyolites), Don Mario Formation (pelites, sandstones), La Toma Formation (marls), El Calabozo Formation (stromatolitic limestones with Conophyton), Gibraltar Formation (mainly dolostones, subordinate marls and limestones) and Nueva Carrara Formation (acid lapilli-tuffs acidos and dolomitic metamarls). Three outcrop areas are known, located between Minas and Pan de Azucar, namely: Mina Verdun (stratotype), Burgueno Quarry and Paso del Molino (Arroyo Pan de Azucar). Diamictites and orthoconglomerates of the Las Ventanas Formation overly with erosional and angular unconformity the Mina Verdun Group. The age of the succession is pre-Ediacaran, and bracketed between the late Mesoproterozoic and Tonian (1300-850 Ma) according to the chemostratigraphic data and the stromatolite assemblages. Carbonates of the Mina Verdun Group show a ?13C curve at its stratotype, which is characterized by a basal negative excursion to -3.3 PDB, followed by moderately positive values in the rest of the section, representing a plateau around +2 ? PDB. In the southern part of its outcrop area, limestones of the Mina Verdun Group show more negative de ?13C and ?18O values, as well as a maniphest decoloration. These characteristics are the result of contact-metamorphism of nearby granitic plutons in that area. (author)

Susceptibilidade de Lymnaea (pseudosuccinea columella (Say, 1817 exposta à infecção por miracídios de Fasciola hepatica (Linnaeus, 1758

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfredo Raimundo Corrêa Dacal

1988-10-01

Full Text Available Com o objetivo de estudar a susceptibilidade de Lymnaea (pseudosuccinea columella de Minas Gerais, Estado onde ainda não se registraram casos autóctones de fasciolose hepática, foram utilizadas as amostras MG 1, MG 2, MG 3 e MG 4, provenientes de diferentes regiões deste Estado, para estudo comparativo com as amostras RJ e RGS procedentes dos Estados do Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, áreas de focos de fasciolose. A amostra de Fasciola hepatica utilizada era procedente de ovinos abatidos no município de Camapuã, no Rio Grande do Sul, e foi mantida em coelhos. Os moluscos foram infectados com 6, 8 e 10 miracídos por molusco, sendo estudadas as incidências de infecção e de mortalidade. Nas condições que se realizou o trabalho diante dos resultados obtidos, foram tiradas as seguintes conclusões: 1. A mortalidade dos caramujos parece não estar diretamente relacionada com a percentagem de infecção; 2. As amostras de Lymnaea (pseudosuccinea columella de Minas Gerais, do Rio de Janeiro e do Rio Grande do Sul mostraram-se identicamente susceptíveis à infecção por Fasciola hepatica; 3. A população humana e os rebanhos bovino, ovino e suíno de Minas Gerais, particularmente aqueles do Vale do Rio Paraíba, podem ser considerados sujeitos à infecção por Fasciola hepatica.

Algasid Henno "Mina olin siin" järgi tehtava filmi võtted

Index Scriptorium Estoniae

2007-01-01

Eile algasid noortefilmi "Mina olin siin" võtted. Filmi aluseks on Sass Henno romaan "Mina olin siin. Esimene arest", stsenaariumi kirjutas Ilmar Raag, lavastab Rene Vilbre, operaator on Mait Mäekivi, peaosas Rasmus Kaljujärv, produtsendiks Riina Sildos

Laminite experimental: aspectos morfológicos, morfométricos e ultra-estruturais das lâminas dérmicas e epidérmicas do casco de eqüinos tratados com a trinitroglicerina

OpenAIRE

Sampaio, Rita de Cássia de Lima [UNESP

2007-01-01

As alterações ultra-estruturais ocorridas nas lâminas epidérmicas e dérmicas de eqüinos com laminite são responsáveis pela rotação ou afundamento da falange distal dentro do casco. Com o objetivo de prevenir esta ocorrência foram estudados os efeitos da sobrecarga de carboidratos (SCHO), assim como da utilização de trinitroglicerina na fase prodrômica da laminite, nas lâminas epidérmicas do casco de quinze eqüinos. A indução da laminite por meio da sobrecarga de carboidratos alterou siginific...

Geo economical studies of Mina Florencia (Fluorite)

International Nuclear Information System (INIS)

Gomez Rifas, C.; Mari, C.; Theune, C.; Bosse, R.

1982-01-01

This report describes the works of Prospecting of Fluorite in Mina Florencia, in Maldonado Province. The project began in January of 1981, with the elaboration of a regional geologic cartography scale 1/20.000 of an area of 90,85 kilometers and cartography detailed scale 1/5.000 of the immediate area to Mina Florencia (6 kilometer that demonstrated the existence other veins of similar characteristic of the mine in exploration. Later on they were carried out geophysical studies (resistividad and electromagnetism, under the direction of the geophysical Fritz R. Haut of the BGR). The main geophysical anomalies inside the mining concession was studied by mechanical well, which results were showed in this report.

New species of Pavonia section Malvaviscoides (Malvaceae fron Minas Gerais, Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Antonio Krapovickas

2010-01-01

Full Text Available Four new species are described: P. cabraliana, P. cristaliana, P. graomogoliana and P. Occhionii and the new name, P. velvetiana, is proposed for P. viscosa var. velutina from Minas Gerais, Brazil. A key for the species of the section Malvaviscoides from Minas Gerais is also included.

Estratégia de localização bancária: teoria e evidência empírica aplicada ao estado de Minas Gerais

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Guilherme Jonas Costa da Silva

2013-12-01

Full Text Available A moeda e os bancos, na abordagem pós-keynesiana, desempenham um papel central na determinação do emprego e produto, notadamente, em nível regional. Em função disso, o artigo tem por objetivo contribuir para a compreensão, tanto da estratégia de localização dos serviços bancários como do padrão de distribuição das agências bancárias no estado de Minas Gerais. Em princípio, havia fortes indícios de que a localização bancária dependia não apenas de fatores econômicos. O modelo desenvolvido e os resultados encontrados na análise econométrica espacial demonstraram que existe certa dependência espacial na estratégia de localização dos bancos, ou seja, os bancos consideram em sua análise a presença ou não de agências nos municípios onde pretendem se localizar. Ademais, o padrão de distribuição das agências no estado de Minas Gerais está sendo explicado também por fatores macroeconômicos, políticos e regulamentares.

USO DE LÁMINAS PULTRUÍDAS DE POLÍMEROS REFORZADOS CON FIBRA DE VIDRIO PARA INCREMENTAR LA RESISTENCIA A FLEXIÓN DE VIGAS DE HORMIGÓN ARMADO

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A. Busnelli

2016-06-01

Full Text Available Por medio de este artículo se presenta el estudio que se viene realizando en la Facultad de Ingeniería de Rosario, en referencia al uso de láminas pultruídas de Polímeros Reforzados con Fibra de Vidrio (PRFV para incrementar la resistencia a flexión de vigas de hormigón armado, siendo dichas láminas unos de los elementos de materiales compuestos más empleados para este tipo de refuerzos. El material de mayor difusión a nivel mundial que lo constituye son las de fibras de carbono, pero su elevado costo desalienta la utilización en la reparación de estructuras en el mercado argentino. Uno de los objetivos de este programa de investigación, es comprobar la posibilidad de sustitución de dichas láminas por elementos de fibra de vidrio de fabricación nacional significativamente más económicos. Los resultados obtenidos en los ensayos demostraron la factibilidad de esta alternativa. Además, el mayor espesor de las láminas de fibra de vidrio permite el uso de anclajes adicionales abulonados, que otorgan al sistema capacidad portante post crítica y ductilidad, características muy necesarias, por ejemplo, para las estructuras en zona sísmica. Through this article the study being done at the Faculty of Engineering of Rosario, referring to the use of sheets pultruded Reinforced Polymer Fiberglass (GRP to increase the bending strength of reinforced concrete beams is presented, THESE layers are one of the elements of compound materials most commonly used in these type of reinforcements. The material most widely distributed worldwide that constitutes it is the carbon fibers, but its high cost discourages the use in the repair of structures in the Argentine market. One of the goals of this research program is to check the possibility of replacing such sheets by fiberglass elements of Argentinean production and significantly cheaper. The results of the tests demonstrated the feasibility of this alternative. In addition, the increased

ESTRESSE NO TRABALHO: ESTUDO COM GESTORES PÚBLICOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

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Lyovan Neves Maffia

Full Text Available O objetivo deste trabalho consistiu em analisar o estresse no trabalho de gestores públicos que atuam nas secretarias de estado de Minas Gerais. A base teórica relacionada ao estresse ocupacional foi fundamentada em Zille (2005, Chanlat (2005, Cooper et al. (2002, 1988, Couto (1987 e Selye (1959. Em relação à gestão, baseou-se em OCDE (2010, Bresser-Pereira (2009, Madureira e Rodrigues (2006 e Davel e Melo (2005; Rezende (2002 e Marini (2002. Este trabalho pode ser classificado como um estudo descritivo, com abordagem quantitativa. Foram analisados 181 gestores das secretarias de estado de Minas Gerais, sendo que o Modelo Teórico de Explicação do Estresse Ocupacional em Gerentes (MTEG, desenvolvido por Zille (2005, foi a referência principal. Os softwares Excel e SPSS - Statistical Package for the Social Sciences foram utilizados para a análise dos dados. Os resultados evidenciaram que 26,0% dos gestores pesquisados apresentaram ausência de estresse ocupacional; 26,0%, nível de estresse leve a moderado; 43,0%, nível de estresse intenso; e 5,0% nível de estresse muito intenso. Foram identificadas as principais fontes de tensão excessivas existentes no ambiente de trabalho, os mecanismos de regulação mais utilizados pelos gestores públicos estaduais para enfrentar as situações tensionantes e os indicadores de impacto do estresse na produtividade dos gestores. Este estudo mostrou-se oportuno uma vez que há estudos sobre o estresse ocupacional em gestores da iniciativa privada, mas pouco se sabe sobre o impacto das reformas administrativas do serviço público na saúde laboral dos gestores. Os resultados deste trabalho apresentaram relação direta com outros estudos e espera-se que possa contribuir com o balizamento de projetos institucionais do estado de Minas Gerais para redução ou controle dos níveis de estresse ocupacional dos gestores.

In Search of Mina Shaughnessy: A Comparison of Mina Shaughnessy and K. Patricia Cross.

Science.gov (United States)

McAlexander, Patricia J.

One way to identify the essential Mina Shaughnessy would be to look at her views in light of the conflicts of the 1970s. It is particularly revealing to compare Shaughnessy to another great basic writing pioneer of that decade, K. Patricia Cross, whose 1971 book "Beyond the Open Door" Shaughnessy lists as a suggested reading in…

Análise microbiológica e caracterização eletroforética do queijo mussarela elaborado a partir de leite de búfala Microbiological analysis and electrophoretic characterization of mozzarella cheese made from buffalo milk

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Kate Aparecida Buzi

2009-03-01

Full Text Available O presente trabalho visou avaliar a qualidade microbiológica de queijos mussarela elaborados a partir de leite de búfala, adquiridos do comércio varejista, assim como, verificar a sua autenticidade, averiguando a possível presença de leite de vaca no produto. As análises microbiológicas compreenderam contagem de coliformes totais e E. coli, contagem de Staphylococcus coagulase-positiva e pesquisa de Salmonella spp.; enquanto que, para a determinação da pureza das mussarelas, a técnica utilizada foi a eletroforese em gel de poliacrilamida. Com base nos resultados obtidos na avaliação microbiológica, pode-se afirmar que 98% das amostras estão dentro dos padrões microbiológicos legais vigentes, embora algumas delas tenham apresentado valores elevados para coliformes totais, os quais indicam inadequadas condições de higiene durante a fabricação dos queijos. Entretanto, 2% das amostras encontram-se em desacordo com a legislação, uma vez que apresentaram populações de coliformes fecais acima do permitido, como resultado de uma alta contaminação por E. coli. Mediante a caracterização eletroforética, detectou-se a presença de leite de vaca em 22% das amostras, adicionado, provavelmente, de forma intencional.This study evaluated the microbiological quality of mozzarella cheese made from buffalo milk obtained from retail outlets and validated their authenticity by checking the product for the possible presence of cow milk. The microbiological analysis included counts of E. coli, total coliform, positive coagulase Staphylococcus, and Salmonella spp. For the determination of mozzarella purity, we used polyacrylamide gel electrophoresis. Based on the results of the microbiological evaluation, we can state that 98% of samples comply with the legal microbiological standards although some have shown high values of total coliforms, which indicates poor hygienic conditions during manufacturing. However, 2% of the samples showed fecal

Quality of raw materials from different regions of Minas Gerais State utilized in ration industry Qualidade de matérias-primas das diferentes regiões do estado Minas Gerais usadas na indústria de ração

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Paulo C. Coradi

2011-04-01

Full Text Available The present work aimed at evaluating the quality of raw materials destined for animal feed production, as well as the quality of corn produced in different areas of the Minas Gerais State. The study was conducted in a feed mill for poultry, with production capacity of 1,000 t d-1. Samples of corn, soybean, flours, animal meals, and feed, during the year of 2008 were collected for analysis of moisture, acidity, peroxides, crude protein, ethereal extract, and physical classification of the corn for "type". The collection of samples, physical-chemical analysis and classification of corn according to "type" were performed at the Industrial Laboratory and at the Department of Agricultural Engineering of Federal University of Viçosa. It was concluded that: raw materials meet the minimum demands of quality (with regards to physical-chemical and nutritional aspects; the corn grains and some by-products present high indexes of moisture and are subject to microbiological contamination during storage; the corn produced in the different areas of Minas Gerais State can be classified as "type 1" for commercialization.Objetivou-se, com este trabalho, avaliar a qualidade das matérias-primas destinadas à indústria de ração e às rações processadas, além da qualidade do milho produzido nas diferentes regiões do estado de Minas de Gerais. O estudo foi conduzido em uma indústria de ração para aves, com capacidade de produção de 1,000 t d-1. Para as análises de teor de água, acidez, peróxidos, proteína bruta, extrato etéreo e classificação física do milho por "tipo" amostras de: milho, soja, farinhas de origem animal, farelos e rações, foram coletados durante o ano de 2008. A coleta de amostras, as análises físico-químicas e a classificação do milho por "tipo", foram realizadas no laboratório da indústria e no Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa (UFV. Concluiu-se que as matérias-primas atendem �

A ATUAÇÃO DOS CLUBES 4-S EM MINAS GERAIS E A IDEIA DE JUVENTUDE RURAL NA EMATER/MG.

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Solange Batista Souza

2016-03-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo analisar a atuação dos Clubes 4-S (saber, sentir, saúde e servir e sua implantação por meio do Serviço de Extensão Rural em Minas Gerais, entre as décadas de 1950 a 1980. Como recurso metodológico, apresenta abordagem qualitativa, utilizando-se de pesquisa documental e bibliográfica e da realização de entrevistas semiestruturadas realizadas com extensionistas que trabalharam com a juventude rural no âmbito dos projetos desenvolvidos pelo Clube. A partir da análise dos resultados, conclui-se que a Extensão Rural, por meio das ações do Clube 4-S possibilitou mudanças no meio rural, no entanto, algumas transformações não alcançaram toda juventude, o que culminou em um processo de exclusão no meio rural.

Custo-benefício do serviço de telecardiologia no Estado de Minas Gerais: projeto Minas Telecardio

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mônica Viegas Andrade

2011-10-01

Full Text Available FUNDAMENTO: A telecardiologia é instrumento que pode auxiliar na atenção cardiovascular, principalmente em municípios localizados em áreas remotas. Entretanto, as avaliações econômicas sobre o assunto são escassas e com resultados controversos. OBJETIVO: Avaliar o custo-benefício da implantação do serviço de telecardiologia em municípios remotos, de pequeno porte, no estado de Minas Gerais, Brasil. MÉTODOS: O estudo utilizou a base de dados do Projeto Minas Telecardio (MTC, desenvolvido de junho/2006 a novembro/2008, em 82 municípios do interior do estado. Cada município recebeu um microcomputador com eletrocardiógrafo digital, com possibilidade de envio dos traçados e comunicação com plantão de cardiologia em pólo universitário. A análise custo-benefício foi realizada comparando o custo de realização de um ECG no projeto MTC ao custo de realizar este exame por encaminhamento em outra localidade. RESULTADOS: O custo médio de um ECG no projeto MTC foi de R$ 28,92, decomposto em R$ 8,08 referente ao custo de implantação e R$ 20,84 ao de manutenção do programa. A simulação do custo do ECG com encaminhamento variou de R$ 30,91 a R$ 54,58, sendo a relação custo-benefício sempre favorável ao programa MTC, independente da forma de cálculo da distância de encaminhamento. Nas simulações, foram consideradas as abordagens do financiador e da sociedade. A análise de sensibilidade com variação dos parâmetros de calibração confirmou esses resultados. CONCLUSÃO: A implantação de sistema de telecardiologia como apoio a atenção primária em cidades brasileiras de pequeno porte é factível e economicamente benéfica, podendo ser transformada em programa regular do sistema público de saúde.

Forecast of the energy final consumption for Minas Gerais State

International Nuclear Information System (INIS)

Almeida, P.E.F. de; Bechtlufft, P.C.T.; Araujo, M.E.A.; Vasconcelos, E.C.; Las Casas, H.B. de; Monteiro, M.A.G.

1990-01-01

This paper is included among the activities of the Energy Planning of Minas Gerais State and presents a forecast of the energy final consumption for the State up to year 2010. Two Scenarios are presented involving brazilian economy's evolution, the State's demography and its sectors: residential, services, transportation, agriculture and cattle-breeding and industry. Finally, it shows two forecast on energy final consumption for Minas Gerais State. (author)

ADEQUAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO AOS PADRÕES DE IDENTIDADE E QUALIDADE E ÀS NORMAS DE ROTULAGEM

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Fernanda de Melo Ramos

2012-12-01

Full Text Available O requeijão cremoso é um tipo de queijo fundido cremoso, obtido por fusão de uma massa de coalhada dessorada e lavada obtida por coagulação ácida e/ou enzimática do leite com adição de creme de leite e/ou manteiga e/ou gordura anidra de leite ou butter oil. Este trabalho objetiva avaliar a adequação de requeijões produzidos por micro e pequenas empresas da região do Sul de Minas Gerais, às normas da legislação de alimentos, visando identificar possíveis problemas. Foram realizadas análises de composição-química dos três lotes, e os resultados dos teores de gordura no extrato seco e teores de umidade, comparados com os requisitos estabelecidos no Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Requeijão. Foi avaliada também a adequação dos rótulos dos produtos em relação ao disposto na legislação brasileira vigente sobre rotulagem de alimentos. Foi verificado que todos os requeijões cremosos analisados apresentaram irregularidades em relação ao Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de requeijão e normas referentes à rotulagem de alimentos. Desta forma fica evidente a necessidade de ações visando à melhoria da qualidade dos requeijões analisados e a adequação destes à legislação.

Lâminas de irrigação e doses de nitrogênio em pastagem de capim-elefante no período chuvoso no norte de Minas Gerais Irrigation depth and nitrogen doses on elephant-grass pastures during the rainy season in the north of Minas Gerais state

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Flavio Gonçalves de Oliveira

2011-12-01

Full Text Available Avaliou-se durante o período das águas no Norte de Minas Gerais o efeito de quatro doses de nitrogênio (100; 300; 500 e 700kg/ha/ano e seis lâminas de água (0%; 20%; 40%; 80%; 100% e 120% da evapotranspiração de referência,ou ETo sobre o rendimento forrageiro, densidade de perfilhos, relação folha/colmo, altura de plantas e teores de proteína bruta e fibra em detergente neutro do capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em esquema fatorial 6x4 (seis níveis de lâminas de irrigação e quatro de adubação nitrogenada com quatro repetições. As lâminas de água e as doses de nitrogênio aumentaram linearmente a produção de matéria seca e a densidade de perfilhos. Comportamento semelhante foi verificado para a altura das plantas frente a aplicação de lâminas de irrigação. Os teores de proteína bruta diminuiram linearmente com o aumento da lâmina de irrigação e aumentaram na proporção direta às doses de nitrogênio. Efeito quadrático foi proporcionado pela irrigação quanto aos teores de detergente neutro, com percentual máximo de 72,26%, quando foi aplicada lâmina de água de 96,25% da ETo. Já a adubação nitrogenada reduziu linearmente os teores de fibra em detergente neutro. Tanto a aplicação das lâminas de irrigação quanto a aplicação da adubação nitrogenada agindo isoladamente ou em interação, não afetaram o comportamento da relação folha/colmo, no período das águas. As lâminas de água associadas às doses de nitrogênio elevaram a produção de matéria seca, evidenciando assim a diminuição do efeito da estacionalidade de produção do capim-elefante “pioneiro” (lançamento da EMBRAPA–COOPAGRO no Norte de Minas Gerais.Palavras-chave: estacionalidade, evapotranspiração, lâmina d’água, nitrogênioIt was evaluated during the rainy season in North of Minas Gerais the effect of four levels of nitrogen (100; 300; 500 and

Geology and tectonic magmatic of emplacement of a longitudinal dyke swarm of Nico Perez(Minas) URUGUAY

International Nuclear Information System (INIS)

Gonzalez, P.; Poire, D.; Canalicchio, J.; Garcia Repetto, F.

2004-01-01

The Mina Verdun Group (Precambrian) was deposited prior to the subvolcanic emplacement of a longitudinal dyke swarm of basaltic to andesitic composition (Minas Subvolcanic Swarm of the Mina Verdun quarry - Nico Perez Terrane, Minas, Uruguay). The swarm and its country rocks predated a tectono-metamorphic event that produced fragileductile shear zones associated with very low- to low-grade dislocation metamorphism. We interpreted a K-Ar whole rock datum of 485,2 ± 12,5 Ma (andesitic dyke) as a minimum cooling age in relation with late- to post-swarm emplacement deuteric alteration stage. Another K-Ar whole rock datum of 108,5 ± 2,9 Ma on a basaltic dyke was assumed here as a degasification stage, while its geological meaning is still matter of debate. The Minas Subvolcanic Dyke Swarm was intruded at high crustal levels, suggesting that the Minas region was affected by a period of extensional tectonics [es

Expansion of eucalyptus culture in the municipalities of Minas Gerais and territorial management

Directory of Open Access Journals (Sweden)

João Batista Rezende

2013-03-01

Full Text Available This article deals with the development of monoculture index (MI of eucalyptus as a key element for the management of the territory, from the perspective of sustainable development. We analyzed the "geography" of the eucalyptus plantation in Minas Gerais, to support the planning, organization, control and use of territory. The Monoculture index proposed, which is an important tool for land management, was developed and validate by its application to municipalities of Minas Gerais state. It was shown that the culture of Eucalyptus represents a low rate of monoculture in the state of Minas Gerais and that the geography of this culture is compatible with sustainable territorial expansion. Therefore, these results contribute to the definition of public land management in Minas Gerais and the methodology used can be applied to other states.

Desempenho tecnológico dos serviços de abastecimento de água e esgotamento sanitário em quatro municípios de Minas Gerais: uma análise comparativa Technological performance of water supply and sanitation services in four municipalities in Minas Gerais, Brazil: a comparative analysis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pedro Gasparini Barbosa Heller

2009-03-01

Full Text Available Indicadores tecnológicos representam uma importante forma de avaliar a quantidade e a qualidade dos serviços de saneamento prestados à população. Com essa perspectiva, o artigo apresenta metodologia quali-quantitativa, visando à comparação do desempenho tecnológico de serviços de água e esgotos. O modelo é constituído por indicadores de desempenho que, combinados por meio de análise multicritério (modelo TOPSIS, propiciam uma hierarquização da qualidade tecnológica dos serviços. Aplica-se a metodologia aos municípios de Itabirito, Ouro Preto, Nova Lima e Vespasiano (Minas Gerais. Buscando explorar as particularidades do desempenho de cada serviço, os resultados permitem identificar diferenças tecnológicas significativas entre eles, reveladas nos aspectos de cobertura por redes, controle de perdas, qualidade da água, estações de tratamento, tarifas, entre outros.Technological indicators are important tools for the assessment of quantity and quality of the environmental sanitation services provided for the population. From this perspective, this paper presents a quali-quantitative methodology intending to compare technological performance of water supply and sanitation services. The method consists of performance indicators that, combined trough a multicriterion model (TOPSIS, enable the hierarchization of the technological quality of services. The model is applied at the municipalities of Itabirito, Ouro Preto, Nova Lima and Vespasiano (Minas Gerais, Brazil. Exploring particularities of each service performance, the results suggest significant technological differences between the services, based on aspects of coverage, water loss control, water quality, treatment plants, tariffs, etc.

Análise de insolvência das cooperativas de crédito rural do estado de Minas Gerais

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Valéria Gama Fully Bressan

2004-09-01

Full Text Available O cooperativismo de crédito rural é uma alternativa que possibilita ao produtor facilidades na obtenção de financiamento. A redução do volume de Crédito Rural oficial e a implementação do Plano Real provocaram mudanças no sistema financeiro. Nesse contexto, buscou-se avaliar, a partir da estrutura financeira, se as cooperativas de crédito encontram-se em estado de solvência ou insolvência, por meio da verificação de seus indicadores financeiros. Empregou-se o modelo Logit e a área de estudo envolveu as cooperativas do Estado de Minas Gerais, no período de 1998 a 2001. Constatou-se que os indicadores importantes para predição de insolvência foram capitalização, cobertura voluntária e crescimento da captação total. Verificou-se, em agosto de 2001, que 98,06% das cooperativas de crédito rural do Estado de Minas Gerais estavam solventes, o que indica a importância e efetividade do sistema em atender às demandas de crédito por parte do produtor rural.Credit unions are an alternative to make possible to the agricultural producer access for credit obtaining. The reduction of the official agricultural loan program and the implementation of the monetary stabilization plan of 1994 caused changes in the Brazilian financial system. So, the objective of this study was to evaluate, from the financial structure, the state of solvency of the rural credit unions, by the verification of financial indicators. It was used the Logit Model and the sample was formed from the credit unions of the Minas Gerais State, Brazil, between 1998 and 2001. The results indicated that the relevant ratios for insolvency prediction were capitalization, volunteer covering e total capitation growth. It was also verified that, in august 2001, 98,6% of the agricultural credit cooperatives were in solvency state, suggesting the importance and effectiveness of system as a supplier for the credit needs of the agricultural producers.

Evaluación de la recuperación de suelos contaminados por el vertido de aznalcóllar

OpenAIRE

Sarria Carabalí, Margarita María; Cortés Páez, Luis Enrique; Martin Peinado, Francisco José

2014-01-01

Los suelos afectados por el accidente de la mina de Aznalcóllar, Sevilla (España) en 1998 fueron remediados para disminuir la contaminación generada principalmente por As, Cu, Pb y Zn. Para evaluar la recuperación de los suelos, especialmente los que se sometieron a medidas de remediación, se hizo un muestreo en tres perfiles: suelo contaminado (SC), suelo remediado (SR) y suelo no contaminado (SNC) en el sector ‘Puente de las Doblas’, 10 años después de ocurrido el accidente. Se determinaro...

Cursos realizados pelo Canal Minas Saúde: percepções dos profissionais que atuam na atenção primária

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Lizziane d’ Ávila Pereira

Full Text Available RESUMO Objetivo Analisar a percepção dos profissionais de saúde que atuam na atenção primária sobre a contribuição dos cursos realizados pelo Canal Minas Saúde no seu processo de trabalho. Método Estudo exploratório, descritivo, com abordagem qualitativa do qual participaram 38 profissionais que atuam na atenção primária de três municípios pertencentes ao Estado de Minas Gerais. A coleta de dados ocorreu em 2014, com entrevistas semiestruturadas, sendo os dados analisados por meio da análise de conteúdo temática. Resultados Da análise dos dados emergiram três categorias: interesse pela capacitação e sua contribuição para a prática profissional; fatores intervenientes para mudança da prática profissional; e propostas de melhoria. Conclusão A análise dos dados evidencia que os cursos ofertados pelo Canal Minas Saúde ainda são insuficientes para a modificação da prática profissional. Faz-se necessário incorporar os pressupostos da educação permanente para possibilitar a articulação dos saberes necessários à transformação da prática.

KAJIAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP DI INDUSTRI RAJUNGAN PT.KELOLA MINA LAUT MADURA

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Bhiaztika Ristyanadi

2016-11-01

Full Text Available Good manufacturing practice is the first step implementation of food safety regulation. PT. Kelola Mina Laut is one of chilled sea crab producers in Madura. It has four branches in Madura,those are in Tanjung Bumi, Noreh, Sampang, and Lobuk. The objective of this research is to assess the effectiveness GMP in four branches of PT. Kelola Mina Laut. The research  uses field observation, data analysis and GMP development as the method. Based on GMP analysis, four branches of PT. Kelola Mina Laut appear to have a cummulative score between 337-369, in which Lobuk has the highest score. Therefore, it can be concluded that PT. Kelola Mina Laut has applied most of GMP elements

O caderno de uma professora-aluna e as propostas para o ensino da aritmética na escola ativa (Minas Gerais, década de 1930 - A teacher’s notebook and the proposals for teaching arithmetic in active school (Minas Gerais, 1930

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Diogo Alves de Faria Reis

2014-01-01

Brazil. EL CUADERNO DE UNA DOCENTE-ALUMNA Y LAS PROPUESTAS PARA LA ENSEÑANZA DE LA ARITMÉTICA EN LA ESCUELA ACTIVA (MINAS GERAIS, DÉCADA DE 1930ResúmenEl artículo tiene como tema el cuaderno de Metodología dela Aritméticade Imene Guimarães, alumna de la docente Alda Lodi (1898-2002 en la segunda turma dela Escolade Aperfeiçoamento de Minas Gerais. Alda Lodi participó del grupo de docentes enviadas por el gobierno minero al Teacher’s College, en Estados Unidos, para que se prepararan para actuar en la formación de maestras en ejercicio en el contexto de las reformas educativas de 1927-1928. Considerando la relevancia, las potencialidades y los límites de los cuadernos escolares como fuente, los registros que contiene ese cuaderno de 1932 son estudiados y comparados con otros materiales, en la búsqueda de una comprensión inicial de los modos de apropiación de las propuestas para la enseñanza de la aritmética cuando de la adhesión al ideario de la escuela activa en Minas.Palabras-clave: cuadernos, metodología de la aritmética, Escola de Aperfeiçoamento de Minas Gerais, Alda Lodi, historia de la educación matemática en Brasil. LE CAHIER D’UNE ÉLÈVE-ENSEIGNANT ET LES PROPOSITIONS POUR L’ENSEIGNEMENT DE L’ARITHMÉTIQUE À L´ÉCOLE ACTIVE (MINAS GERAIS,1930RésuméL'article se concentre sur un ordinateur portable qui appartenait à Imene Guimarães, une élève du professeur Alda Lodi (1898-2002 dans Escola de Aperfeiçoamento, une institution de formation continue pour les enseignants créée par les réformes éducatives promues par le gouvernement de l'état de Minas Gerais au 1927-1928. Alda Lodi a enseigné la méthodologie de l'arithmétique dans cette institution. Compte tenu de la pertinence, les potentialités et les limites des cahiers d'école en tant que source pour l'histoire de l'éducation, les dossiers de ce portable de 1932 sont étudiées et comparées avec d'autres matériaux dans le but d'une compréhension initiale des modes d

OS DELITOS DA CARNE E SUA REPRESSÃO EM MINAS GERAIS SETECENTISTA

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Hilton César de OLIVEIRA

2013-10-01

Full Text Available RESUMO:O presente trabalho visa investigar algumas formas de repressão ao delito da carne em Minas Gerais setecentista, especialmente, no que concerne ao concubinato. Serão ainda consideradas as formas pelas quais se davam o enquadramento de sua prática, bem como a imputação de penas aos transgressores e suas implicações.PALAVRAS-CHAVE: Concubinato; relações de poder; devassas episcopais; legislação canônica; Minas Gerais.ABSTRACT: This study aims to investigate some forms of repression of crime meat in Minas Gerais eighteenth century, especially with regard to concubinage. Will also be considered the ways in which they were given the framework of their practice, as well as imputed sentences for offenders and their implications. KEYWORDS: Concubinage; power relations; wanton episcopal; canonical legislation; Minas Gerais.Recebido: 07/05/2013    Aceito: 11/10/2013

Evaluación sensorial de láminas de mango (Manguifera indica L. cv. Keitt fortificadas con cloruro de calcio mediante deshidratación osmótica con pulsos de vacío

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Richard Alejandro Gómez

2013-12-01

Full Text Available Se evaluó el efecto de la fortificación con cloruro de calcio (CaCl2 de láminas de mango por medio de la deshidratación osmótica con pulsos de vacío, sobre los atributos sensoriales color, sabor y textura (dureza. Se utilizaron frutos de mango del cultivar Keitt cosechados en estado de madurez fisiológica a partir de los cuales se obtuvieron láminas de 4 x 4 x 0,5 cm. Las láminas de mango se sometieron a 4 tratamientos osmóticos que incluían distintas soluciones con concentraciones de CaCl2 (0; 0,5; 1,5 y 2,5 %, durante 24 horas, aplicando pulsos de vacío. La preferencia de las láminas de mango fortificadas se determinó utilizando una escala hedónica de 9 puntos (desde 9: ‘gusta extremadamente’, pasando por 5: ‘ni gusta ni disgusta’, hasta 1: ‘disgusta extremadamente’. En la prueba participó un panel de 100 consumidores no entrenados, de ambos sexos y con edades entre 18 y 50 años. A cada panelista se les entregó simultáneamente 4 muestras codificadas con números aleatorios de tres dígitos y se les pidió que probaran y calificaran los atributos color, sabor y textura (dureza, según su apreciación y de acuerdo a la escala. Para el análisis de los datos se utilizó el análisis no paramétrico de Kruskal-Wallis. Las diferencias entre los tratamientos se determinaron mediante una prueba de rangos. Se aplicó un análisis de correlación entre las variables sensoriales a través de la prueba de rangos de Spearman. El panel detectó que el color de las láminas sometidas al tratamiento con 2,5 % CaCl2 varió significativamente (p ≤ 0,01 con relación a los demás. Un aumento de la concentración de CaCl2 hizo más amargas y duras las láminas de mango. Hubo correlación altamente positiva entre la preferencia del sabor y la dureza y con el color de las muestras. Las láminas con 0 % CaCl2 fueron las más aceptadas a nivel sensorial, pero para la fortificación con calcio las de mayor aceptabilidad fueron las

Ocorrência de casos de leishmaniose tegumentar americana: uma análise multivariada dos circuitos espaciais de produção, Minas Gerais, Brasil, 2007 a 2011

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Andrea Oliveira Dias Temponi

2018-02-01

Full Text Available O objetivo deste estudo foi explicar a associação dos fatores socioambientais e dos grandes usos da terra com a ocorrência de casos de leishmaniose tegumentar americana (LTA nos circuitos espaciais de produção, no Estado de Minas Gerais, Brasil. Trata-se de um estudo ecológico do tipo analítico, baseado em dados secundários de casos de LTA dividido por triênio, no período entre 2007 a 2011, cujas unidades de análise foram os municípios pertencentes aos circuitos espaciais. Duas etapas distintas foram realizadas, sendo a elaboração de mapas temáticos com a identificação dos circuitos a primeira, e na segunda etapa um novo indicador casos de LTA por densidade demográfica foi associado com indicadores socioambientais e dos grandes usos da terra submetidos à análise multivariada de componentes principais (ACP. Para o período avaliado, identificou-se três circuitos distribuídos nas mesorregiões Norte de Minas Gerais, Vale do Rio Doce e Região Metropolitana de Belo Horizonte. Houve forte associação dos casos de LTA por densidade demográfica com lavoura temporária, pastagem natural, floresta natural, terras inaproveitáveis e população rural, e uma fraca associação com pastagem plantada. A associação de casos com variáveis dos grandes usos da terra em diferentes perfis agropecuários demonstra o caráter ocupacional da LTA, associado principalmente com trabalhadores da zona rural. A associação da doença com as variáveis ambientais e deficiência das condições de saneamento básico também demonstram relevância no perfil de transmissão nos circuitos espaciais de produção em Minas Gerais.

Melophagus ovinus e Trypanosoma (Megatrypanum melophagium em ovinos no Estado de Minas Gerais, Brasil Melophagus ovinus and Trypanosoma (Megatrypanum melophagium in ovines in the State of Minas Gerais, Brasil

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José Oswaldo Costa

1983-03-01

Full Text Available Neste trabalho Melophagus ovinus é identificado pela primeira vez no Estado de Minas Gerais e Trypanosoma (Megatrypanum melophagium tem sua primeira ocorrência registrada no Brasil.Melophagus ovinus is identified for the first time in Minas Gerais State and Trypanosoma (Megatrypanum melophagium in Brazil.

Qualidade do emprego e condições de vida dos empregados assalariados rurais agrícolas e não agrícolas das mesorregiões mais e menos modernizadas do Estado de Minas Gerais : um estudo entre os anos 2000 a 2010

OpenAIRE

Gandolfi, Maria Raquel Caixeta

2016-01-01

Este trabalho tem como objetivo contribuir com os estudos em torno da qualidade do emprego e condições de vida da força de trabalho residente no setor rural das Mesorregiões de Minas Gerais, especificamente, o empregado assalariado. O recorte compreende as Mesorregiões de Minas Gerais, separadas por mais e menos modernizadas nas culturas do café, cana-de-açúcar e milho, envolvendo os empregados e as famílias agrícolas. Considerando a queda dos empregos agrícolas ocorridos na dé...

New Occurrences of Social Wasps (Hymenoptera: Vespidae in Semideciduous Seasonal Montane Forest and Tropical Dry Forest in Minas Gerais and in the Atlantic Forest in the State of Rio de Janeiro

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marcos Souza

2015-04-01

Resumo. Neste trabalho é registrado pela primeira vez a ocorrência de Mischocyttarus consimilis Zikán, Mischocyttarus ignotus Zikán, Mischocyttarus nomurae Richards e Mischocyttarus paraguayensis Zikán para o estado de Minas Gerais e Mischocyttarus garbei Zikán para o estado do Rio de Janeiro coletadas por meio de busca ativa e armadilhas atrativas.

Resistência de Biomphalaria peregrina de Santa Rita do Sapucaí, Minas Gerais, a infecção com três cepas de Schistosoma mansoni Resistance of Biomphalaria peregrina from Santa Rita do Sapucaí, State of Minas Gerais, Brazil, to infection with strain of Schistosoma mansoni

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cecília Pereira de Souza

1988-12-01

Full Text Available Descendentes do planorbídeo Biomphalaria peregrina, coletados em Santa Rita do Sapucaí, Minas Gerais, Brasil, foram expostos a miracídios de três cepas de Schistosoma mansoni: "LE" de Belo Horizonte, MG; "SJ" de São José dos Campos, SP e "AL" do Estado de Alagoas. Dentre 300 exemplares expostos, nenhum se infectou com as três cepas do trematódeo. Por outro lado, 300 exemplares de B. glabrata, dos grupos de controle, apresentaram taxas de infecção de 61,1 a 95,3% com as três cepas do trematódeo. As taxas de mortalidade de B. peregrina e de B. glabrata foram de 20,0 e de 28,0%, respectivamente.The descendants of the planorbid snail Biomphalaria peregrina, collected in the region of Santa rita do Sapucaí, Minas Gerais, Brazil, were exposed to miracidia of three strains of Schistosoma mansoni: "LE" strain from Belo Horizonte, State of Minas Gerais; "SJ", strain from São José dos Campos, State of São Paulo and "AL" strain from State of Alagoas. Of 300 snails exposed to miracidia of the three strains, none was infected. On the other hand, 300 Biomphalaria glabrata of the control groups showed infection rates of 61.1 to 95.3% with three strains. The mortality rates of B. peregrina and B. glabrata were 20% and 28%, respectively.

Geological Geophysical and structural studies in Mina Ratones (Pluton de Albala)

International Nuclear Information System (INIS)

Perez-Estaun, A.; Carbonell, R.; Marti, D.; Flecha, I.; Escuder Viruete, J.

2002-01-01

Mina Ratones environmental restoration project included petrological, structural,geophysical, hydrogeological and hydrogeochemical studies. The main objective of the geologic-structural and geophysical studies was the Albala granite structural characterization around the Mina Ratones uranium mine. The location of facies, fault zones (faults and dykes) as well as the distribution of some physical properties inside the rock massif was obtained for a granitic black of 900, 500, and 500 m. The geologic-structural and geophysical techniques applied to Mina Ratones provided a multidisciplinary approach for high resolution characterization of rock massif, and the structures potentially containing fluids,able to be applied to the hydrogeological modelling to a particular area. Geological studies included a detailed structural mapping of the area surrounding the mine (1:5,000 scale), the geometric, kinematics, and dynamics analysis of fractures of all scales, the petrology and geochemistry of fault rocks and altered areas surrounding fractures, and the microstructural studies of samples from surface and core lags. The construction of geostatistical models in two and three dimensions had helped to characterize the Mina Ratones rock massif showing the spatial distribution of fault zones, fracture intensity, granite composition heterogeneities, fluid-rock interaction zones, and physical properties. (Author)

Factores operacionales que incrementan los accidente fatales por caída de rocas en la provincia de Yauli - 2009

OpenAIRE

Huamán Fernández, Juan Antonio

2011-01-01

Dentro de la labor de consultor y gerenciamiento en el nivel intermedio respecto, a la estructura organizacional de una empresa minera, surgió como criterio la innovación de los procesos y un nuevo enfoque en la administración de la mina, relacionado al control de riesgo. La tesis “FACTORES OPERACIONALES QUE INCREMENTAN LOS ACCIDENTES FATALES POR CAÍDA DE ROCAS EN LA PROVINCIA DE YAULI - 2009”, surge a raíz del cuestionamiento por la toma de decisión realizada como responsable del área de...

Avaliação do estado nutricional de agroecossistemas de café orgânico no estado de Minas Gerais Nutritional diagnosis of organic coffee agroecosystems in the Minas Gerais state

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vanessa Cristina de Almeida Theodoro

2003-12-01

Full Text Available A produção de café orgânico vem se constituindo uma tendência necessária e irreversível do agronegócio brasileiro. Essa atividade tem-se destacado como uma alternativa de renda para alguns cafeicultores, devido à crescente demanda mundial por alimentos mais saudáveis. Entretanto, grande parte das técnicas propostas pela agricultura orgânica está sendo aplicada empiricamente no cultivo de café, principalmente no Estado de Minas Gerais, maior região produtora de café do Brasil. Levando-se em consideração a baixa fertilidade natural dos solos dessa região cafeeira, bem como a elevada extração de nutrientes pelo cafeeiro, objetivou-se neste trabalho identificar possíveis fatores limitantes para a produção orgânica do cafeeiro, relacionados à fertilidade do solo e ao estado nutricional das plantas. Foram realizadas avaliações da fertilidade do solo e análise das folhas em vinte e uma lavouras orgânicas representativas do Estado de Minas Gerais. As amostras de solo foram analisadas para determinação do pH, acidez potencial e dos teores de P, K, Ca, Mg, S, Al e matéria orgânica. As amostras foliares foram analisadas para determinação dos teores de N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn e Zn. Com base nos padrões de interpretação para cafeeiros convencionais propostos pela literatura, estabeleceram-se as freqüências com que os caracteres analisados foram inferiores aos critérios de interpretação da fertilidade do solo e estado nutricional das plantas. A análise dos dados foi realizada por estatística descritiva. Novos trabalhos nessa nova área são necessários, visando a uma melhor interpretação da análise foliar e da fertilidade do solo, quando se trabalha com café orgânico.The production of organic coffee have been shown as a necessary and irreversible tendency of brazilian agrobusiness. This activity has an important role as an income alternative for some coffee producers, due to the increasing global

INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE SORO NA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM POLPA DE MANGA

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C. T. SANTOS

2008-12-01

Full Text Available

Neste trabalho foi desenvolvida uma bebida láctea fermentada à base de soro de queijo mussarela e polpa de manga, sendo avaliado o efeito de diferentes concentrações de soro na aceitação sensorial das mesmas. Foram testados quatro níveis de substituição do leite por soro de queijo (20%, 40%, 60% e 80%. As bebidas elaboradas foram avaliadas por sessenta provadores não-treinados em um teste de aceitação com uma escala hedônica de nove pontos. Os resultados obtidos, submetidos à Análise de Variância e Teste de Médias (Tukey (ambos com P<0,05, demonstraram que a formulação em que ocorreu a substituição de 40% do leite por soro de queijo foi a mais aceita, situando-se próximo do termo hedônico “gostei muito”. Comentários dos provadores indicam que essa formulação foi a que apresentou a melhor textura, com consistência intermediária. Tal fato pode ser atribuído ao gel protéico de caseína formado, que devido ao teor intermediário de leite apresentou textura mais agradável.

Curso de Psicologia da PUC Minas em Poços de Caldas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ronny Francy Campos

2009-01-01

Full Text Available Pretendemos apresentar aqui a concepção e organização do projeto político-pedagógico do curso de Psicologia da PUC Minas em Poços de Caldas, a fim de abrirmos um diálogo com outras experiências em nossa universidade bem como com outras instituições de ensino superior. Sabemos que a complexidade da Psicologia e a amplitude da formação do psicólogo suscitam atualmente outras reflexões que vislumbram, sobretudo, uma ação social mais abrangente por parte dos psicólogos. Reconhecemos, juntamente com vários outros colegas psicólogos brasileiros, que o modelo clínico de atendimento individual pode, sem dúvida nenhuma, constituir rica fonte de dados, podendo, inclusive, fundamentar novas formas de atendimento. Porém nosso cuidado maior, na elaboração desse projeto político-pedagógico de formação de psicólogos, foi o de não cairmos na armadilha de perpetuar o modelo de formação da Psicologia Clínica tradicional ainda tão em voga entre nó

SIZING OF THE FOREST SECTOR IN MINAS GERAIS

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Lino Amaro Nunes Vieira ,

2006-12-01

Full Text Available The objective of this study was to determine the size of the forest sector in the State of Minas Gerais, Brazil using the production gross value. Also, the wealth generated by the commercial balance, tax collection and jobs generated and maintained by the sector were analyzed. It was verified that Minas Gerais plays a relevant role in the Brazilian forest sector, with a gross production in 2003 reaching the value of R$1.275,3 millions. The results showed the importance of forest sector for the social and economic development of the State, generating approximately 1,3 million indirect and direct jobs and contributing significantly to the State’s forest exports.

ELABORAÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE SABOR MORANGO DE BAIXO VALOR CALÓRICO

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V. R. Souza

2010-06-01

Full Text Available Adequar-se a hábitos alimentares saudáveis tornou-se prioridade para muitos consumidores. Dentro desse contexto, uma das tendências atuais é o crescimento do consumo de produtos diet e light. A aceitação do edulcorante está associada à sua semelhança com a sacarose, logo para que um edulcorante possa substituir a sacarose com êxito, em formulações de alimentos, é preciso realizar estudos sensoriais que permitam o conhecimento da aceitação destes produtos. O objetivo deste trabalho foi elaborar queijo petit suisse sabor morango de baixo valor calórico, avaliando diferentes edulcorantes. Foram elaboradas quatro formulações de petit suisse, sendo uma com sacarose (controle e as demais com diferentes tipos e concentrações de edulcorante e diferentes concentrações de sacarose. Foi realizado um teste de aceitação com as quatro formulações e, além disso, foi determinado a composição centesimal e o valor calórico das formulações. A formulação que mais se assemelhou a formulação controle (sacarose foi a formulação F3 (0,04% de sucralose e 6,55% de sacarose. Esta formulação se enquadrou na categoria light em sacarose e caloria e diet em gordura.

UMA SOCIEDADE DE APARÊNCIA: A JOALHERIA EM SABARÁ, MINAS GERAIS NO SÉCULO XVIII

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Luiz Henrique Ozanan

2016-09-01

Full Text Available Resumo: O texto aponta os diversos atores sociais que produziram, comercializaram e usaram joias na antiga Vila Real de Nossa Senhora da Conceição do Sabará, hoje cidade de Sabará, um antigo arraial que se transformou em um dos maiores centros produtores de ouro de Minas Gerais no século XVIII. Pretende-se estabelecer as diversas relações e posturas daquela sociedade perante o uso e a posse de joias. Cada possuidor de joia naquele período tinha uma justificativa para tal utilização, sendo as mais comuns a demonstração da religiosidade e a demonstração do poder que essas  joias proporcionam. A abordagem perpassa por quais os atores e quais suas expectativas com relação ao uso das joias, bem como a relação entre os tipos mais utilizados, sempre embasados na documentação produzida pelos cartórios de Sabará durante o século XVIII. Vamos, nesse texto, entender como joia, o artefato feito a partir de materiais nobres, como ouro e prata, com ou sem o uso de pedraria.Palavras-chave: Joalheria, Minas Gerais, Design de joias, Cultura Material. Abstract: The text points out the various social actors that produced, marketed and used jewelry in old Vila Real de Nossa Senhora da Conceição of Sabara, today city of Sabara, an ancient village that has become one of the largest producers of gold centers of Minas Gerais in century XVIII. It is intended to establish the various relationships and attitudes that society to the use and possession of jewelry. Each jewel possessed at that time had a justification for such use, the most common being the demonstration of religion and the demonstration of the power that these jewels provide. The approach which permeates the actors and what their expectations regarding the use of jewelry, as well as the relationship between the most popular types, always grounded in the documentation produced by the notary Sabara during the eighteenth century. Come on, this text, understand how jewel, the artifact

Management of effluents and waste from pharmaceutical industry in Minas Gerais, Brazil

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Eleonora Deschamps

2012-12-01

, aplicam tratamentos convencionais para as águas residuais e não há praticamente avaliação sobre a eficiência de remoção de resíduos de antibióticos. Este estudo avaliou a gestão de resíduos sólidos e concluiu que o destino principal foi, para o caso de resíduos perigosos, a incineração e, para os não perigosos, a reciclagem e o aterro sanitário. No entanto, denúncias apresentadas à Agência Ambiental - FEAM indicam que número significativo de empresas envia seus resíduos perigosos para aterros sanitários e até mesmo para lixões, ressaltando, assim, a necessidade urgente de adequada gestão dos resíduos gerados. A espectrometria de massas com ionização electrospray (ESI-MS mostrou que a rota de tratamento convencional adotada por duas empresas do setor selecionadas não foi suficientemente eficaz, uma vez que resíduos e fragmentos de antibióticos foram detectados. Os resultados da caracterização físico-química de efluentes evidenciaram suas características variáveis, que podem influenciar a sua tratabilidade. O ensaio de degradação com o reagente Fenton destaca-se como caminho promissor para alcançar maior remoção. Este estudo contribuiu para elevar o nível de conhecimento no gerenciamento de águas residuais e resíduos sólidos da indústria farmacêutica no estado de Minas Gerais e evidenciou a necessidade de estudos mais detalhados.

Esquistossomose: nova ocorrência de Biomphalaria straminea em Belo Horizonte, Minas Gerais Schistosomiasis: new occurrence of Biomphalaria straminea in Belo Horizonte, Minas Gerais

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Cecília Pereira de Souza

1996-12-01

Full Text Available Em Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil, a Biomphalaria straminea é encontrada na região da Pampulha. Recentemente, o molusco foi encontrado em valas da antiga Barragem de Santa Lúcia, foco extinto de esquistossomose transmitida por B. glabrata. Os moluscos foram coletados e examinados para verificar se estavam naturalmente infectados com Schistosoma mansoni. Os exemplares negativos foram usados para criação ou infecção com a cepa LE de S. mansoni, mantida no laboratório, e outra cepa VGS, obtida de ovos de fezes de escolar de Belo Horizonte. Dentre 1.890 moluscos capturados em 1994 e 1995, nenhum estava infectado com S. mansoni. Dentre 87 exemplares coletados no criadouro e expostos à cepa LE, nove (10,3% eliminaram cercárias; dentre 83 moluscos da F1, dez (12,0% eliminaram cercárias e dentre 88 exemplares coletados e expostos à cepa VGS, dez (11,3% eliminaram cercárias. Em Belo Horizonte, a esquistossomose é transmitida por B. glabrata e B. tenagophila. Entretanto, atualmente existe o risco de aparecimento de novo foco, no qual a B. straminea poderá vir a ser a transmissora, se medidas profiláticas adequadas não forem tomadas pelas autoridades responsáveis pela construção de um parque e lago no local.In Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil, the snail Biomphalaria straminea was found in the Pampulha region. Recently the snail was found in ditches in the old Santa Lúcia Reservoir, a now-extinct focus of schistosomiasis transmission by B. glabrata. The snails were collected and examined to verify whether they were naturally infected with Schistosoma mansoni. Negative specimens were used for breeding or infection with the LE strain of S. mansoni from the laboratory and another strain obtained from eggs found in the feces of a schoolchild (VGS from Belo Horizonte. Among the 1890 snails collected from 1994 to 1995, none were infected with S. mansoni. Among 87 snails collected and exposed to the LE strain, 9 (10.3% shed cercariae

Resurgimiento de la epidemia de sarampión: situación de Minas Gerais, Brasil

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Maria Tereza da Costa Oliveira

1998-10-01

Full Text Available La investigación aquí presentada tuvo como objetivos describir las campañas de vacunación contra el sarampión realizadas desde 1988 en adelante en el estado de Minas Gerais, Brasil; destacar su importancia en el control de esa dolencia, y determinar los grupos de edad más afectados por la reciente epidemia de sarampión que comenzó en 1996 y se diseminó por todo el país hasta declinar en 1998. Sin embargo, en el análisis presentado se manejaron datos que llegaban solo hasta septiembre de 1997. El estudio se basó en el diseño metodológico del análisis de cohortes de nacimiento, las cuales se compararon en cuanto a datos de cobertura de vacunación, población objetivo de cada campaña y tasas de incidencia del sarampión durante la epidemia actual. Los resultados indican que cuantas más oportunidades de exposición a campañas de vacunación ha tenido una cohorte de nacimiento, menor es su riesgo de contraer la enfermedad. En 1997, la cohorte de menos de 2 años de edad que todavía no había tenido oportunidad de ser expuesta a ninguna campaña de vacunación tenía un riesgo relativo de enfermar de 15,38 (IC95%: 9,89 a 23,93, comparada con las cohortes de 3 a 19 años de edad, que tuvieron dos o más oportunidades de ser vacunadas durante campañas. Sobre la base de las experiencias analizadas, puede afirmarse que las campañas de vacunación de actualización y de seguimiento contra el sarampión -especialmente cuando no se logró una cobertura adecuada mediante la vacunación ordinaria- han tenido un papel muy relevante en el control de esta enfermedad en el estado de Minas Gerais. Se propone, por lo tanto, hacer disponible de inmediato la vacuna antisarampionosa a las cohortes de nacimiento que no tuvieron la oportunidad de ser expuestas a las campañas de vacunación pasadas e intensificar la vigilancia epidemiológica. Además, es preciso buscar las formas de mejorar la cobertura de la vacunación ordinaria para lograr la

Dimensionamento e análises de sistemas energéticos para irrigação em fazendas no estado de Minas Gerais

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Gabriel de Souza Freitas

2017-06-01

Full Text Available O presente estudo consiste em analisar os pontos de vista energéticos, econômicos e ambientais os sistemas de acionamento utilizados para irrigação em áreas agrícolas no estado de Minas Gerais (MG. Realizando-se análises de viabilidade econômica e impactos ambientais de cada forma de acionamento utilizada nos sistemas para irrigação, será avaliado qual o acionador primário mais indicado para o estudo de caso avaliado, em uma área agrícola em Minas Gerais, considerando-se o acionamento do conjunto motobomba diretamente por meio da rede elétrica, motor diesel e energia fotovoltaica, tanto on grid quanto off grid. Será visto que o uso da rede elétrica para acionar o conjunto motobomba do sistema de irrigação é o acionador primário mais indicado para o estudo de caso realizado, por apresentar custos totais anuais muito menores que os demais, e os sistemas fotovoltaicos são os mais benéficos com relação aos impactos ambientais, pois sua utilização não resulta em poluição ambiental. Com relação ao uso do motor diesel, o preço do diesel torna muito caro seu uso, além de gerar altos níveis de emissão de CO2 na atmosfera.

Agroclimatic zoning for urucum crops in the state of Minas Gerais, Brazil

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Lucas Eduardo de Oliveira Aparecido

2017-12-01

Full Text Available ABSTRACT Hardier crops are needed in the arid regions of the Brazilian state of Minas Gerais, and annatto (Bixa orellana L. is a good candidate. Producers, however, do not know if their areas are suitable for its cultivation and so are not investing in its implementation. Agroclimatic zoning would provide guidance to the producers. Identifying potential areas for the production of this crop would thus contribute to the agroclimatic zoning of B. orellana in Minas Gerais. We collected data for air temperature and precipitation from 852 meteorological stations in the state to classify regions as suitable, marginally suitable, or unsuitable for the crop. Suitable regions had an air temperature between 22 and 27 °C and precipitation between 800 and 1600 mm.y-1. Marginally suitable regions had an air temperature between 22 and 27 °C and precipitation less than 800 mm.y-1. Unsuitable regions had air temperature less than 22 °C or greater than 27 °C. A geographic information system was used for the spatial interpolation of air temperature and precipitation for all meteorological stations using kriging. The agroclimatic zoning of annatto crops for Minas Gerais was obtained by interpolating the two maps, air temperature and precipitation. Minas Gerais has great potential for urucum production, and agroclimatic zoning enabled the classification of regions by climatic suitability. The northern, western, northwestern, and part of the eastern regions of Minas Gerais have favourable climates suitable for the cultivation of B. orellana.

Perfil de contaminação por Staphylococcus e suas enterotoxinas e monitorização das condições de higiene em uma linha de produção de queijo de coalho Contamination profile for staphylococci and its enterotoxins and monitorization of the conditions of hygiene in a ‘coalho' cheese production line

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Maria de Fatima Borges

2008-08-01

Full Text Available Avaliou-se o perfil de contaminação por Staphylococcus e suas enterotoxinas e monitorou-se as condições de higiene em uma linha de produção de queijo de coalho por meio da técnica de bioluminescência (ATP. A população de Staphylococcus sp. variou de This research aimed to evaluate the contamination by staphylococci and its enterotoxins as well as to monitor the conditions of hygiene from a coalho cheese production line, using ATP bioluminescence assay. Staphylococcus sp. population varied from <1CFU mL-1, in pasteurized milk to 1.5 x 107CFU mL-1, in raw milk, whereas coagulase-positive staphylococci count ranged from <1CFU mL-1, in pasteurized milk to 5.0 x 106CFU mL-1 in raw milk. Coagulase-positive staphylococci were detected in 100% (25/25 of the raw milk samples and in 8% (2/25 of cheese samples. Twelve Staphylococcus species were identified within the selected 68 isolates, being nine negative and three positive for coagulase. Raw milk samples showed a high rate of coagulase-positive, being S. aureus the most common, whereas other product samples and equipment surfaces, pieces of furniture, utensils and manipulator gloves samples presented a high frequency of coagulase-negative and low frequency of coagulase-positive. Staphylococcal enterotoxin was detected in 20% of the raw milk samples and therefore in pasteurized milk, curd and cheese. ATP measurement permitted to assess the effectiveness of the surfaces cleaning, being considered adequate in 62.1% (36/95, "alert state" in 23.2% (22/95 and inadequate in 14.7% (14/95 of surfaces evaluated. Detection of staphylococci species with enterotoxigenic potential as well as enterotoxin presence reveal dissemination of contamination at the "coalho" cheese production line, possibly due inappropriate Good Manufacturing Practices (GMP from the initial milking step until the final cheese production.

Resurgimiento de la epidemia de sarampión: situación de Minas Gerais, Brasil

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Maria Tereza da Costa Oliveira

1998-10-01

Full Text Available La investigación aquí presentada tuvo como objetivos describir las campañas de vacunación contra el sarampión realizadas desde 1988 en adelante en el estado de Minas Gerais, Brasil; destacar su importancia en el control de esa dolencia, y determinar los grupos de edad más afectados por la reciente epidemia de sarampión que comenzó en 1996 y se diseminó por todo el país hasta declinar en 1998. Sin embargo, en el análisis presentado se manejaron datos que llegaban solo hasta septiembre de 1997. El estudio se basó en el diseño metodológico del análisis de cohortes de nacimiento, las cuales se compararon en cuanto a datos de cobertura de vacunación, población objetivo de cada campaña y tasas de incidencia del sarampión durante la epidemia actual. Los resultados indican que cuantas más oportunidades de exposición a campañas de vacunación ha tenido una cohorte de nacimiento, menor es su riesgo de contraer la enfermedad. En 1997, la cohorte de menos de 2 años de edad que todavía no había tenido oportunidad de ser expuesta a ninguna campaña de vacunación tenía un riesgo relativo de enfermar de 15,38 (IC95%: 9,89 a 23,93, comparada con las cohortes de 3 a 19 años de edad, que tuvieron dos o más oportunidades de ser vacunadas durante campañas. Sobre la base de las experiencias analizadas, puede afirmarse que las campañas de vacunación de actualización y de seguimiento contra el sarampión -especialmente cuando no se logró una cobertura adecuada mediante la vacunación ordinaria- han tenido un papel muy relevante en el control de esta enfermedad en el estado de Minas Gerais. Se propone, por lo tanto, hacer disponible de inmediato la vacuna antisarampionosa a las cohortes de nacimiento que no tuvieron la oportunidad de ser expuestas a las campañas de vacunación pasadas e intensificar la vigilancia epidemiológica. Además, es preciso buscar las formas de mejorar la cobertura de la vacunación ordinaria para lograr la

Técnica, ciencia y fomento en Almadén y sus Reales Minas de Azogue en el siglo XVIII: Antonio del Villar, maestro mayor de obras (1734-1806)

OpenAIRE

Gil Bautista, Rafael

2011-01-01

Las minas de Almadén han producido a lo largo de su historia una tercera parte del mercurio que ha necesitado la Humanidad. Durante varios siglos, en régimen de arrendamiento o explotadas por la Corona, el envío de azogue a Indias era indispensable para el proceso de amalgamación del oro y la plata, por tanto se convirtió en un metal estratégico para el mantenimiento económico de la monarquía hispánica. En todo el proceso de extracción y posterior transformación del cinabrio en azogue, la cie...

Análisis por elementos finitos de procesos de embutición de chapa mediante un modelo viscoplástico con degradación por huecos

OpenAIRE

Saracibar, Carlos Agelet de; Oñate Ibáñez de Navarra, Eugenio

2009-01-01

En este trabajo se presenta una analogía formal entre las ecuaciones de la teoría de flujo plástico y viscoplástico para metales con huecos y las de la elasticidad no lineal. Se muestra como por simplificación de las ecuaciones generales se obtiene la forma incompresible de las expresiones para metales sin huecos. La formulación general se particulariza para el análisis de problemas de embutición de chapa detallándose las formulaciones de lámina y membrana para tratar del problema de revol...

Análisis por elementos finitos de procesos de embutición de chapa mediante un modelo viscoplástico con degradación por huecos

OpenAIRE

Oñate, E.; Agelet, C.; Dalin, J.

1990-01-01

En este trabajo se presenta una analogía formal entre las ecuaciones de la teoría de flujo plástico y viscoplástico para metales con huecos y las de la elasticidad no lineal. Se muestra como por simplificación de las ecuaciones generales se obtiene la forma incompresible de las expresiones para metales sin huecos. La formulación general se particulariza para el análisis de problemas de embutición de chapa detallándose las formulaciones de lámina y membrana para tratar del problema de revoluci...

Regulação educativa e trabalho docente em Minas Gerais: a obrigação de resultados Education regulation and teaching work in Minas Gerais: the obligation of results

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Maria Helena Augusto

2012-09-01

Full Text Available Este artigo apresenta a descrição e a análise das políticas educacionais em desenvolvimento no sistema estadual de ensino em Minas Gerais, tendo por objetivo identificar seus efeitos sobre as relações de trabalho docente. Tais políticas educacionais enquadram-se na modalidade de regulação educativa denominada obrigação de resultados, que compreende um conjunto de intervenções caracterizadas como medidas de controle com o propósito de obter maior eficácia escolar. O levantamento documental e a análise dos dados empíricos indicaram que as medidas empreendidas pelo governo concentram sobre os professores a responsabilização pelo êxito ou pelo fracasso dos alunos nos sistemas de avaliação em larga escala e nas avaliações regulares das escolas. A avaliação de desempenho dos professores e a avaliação institucional das escolas são vinculadas aos resultados escolares, sendo definidos centralmente, sem a participação dos professores, os percentuais de alunos que devem ser promovidos e os índices de proficiência a serem alcançados. Em tal contexto de cobrança de resultados, não são levadas em consideração as condições de trabalho docente na rede estadual de ensino em Minas Gerais. O artigo discute, com base nos autores pesquisados, novos modos de regulação educativa - mais horizontais e menos hierárquicos - na definição das políticas públicas de educação.This article presents the description and analysis of the education policies developed in Minas Gerais state education system. It aims to identify their effects on teachers' labor relations. Such education policies fit the modality of education regulation called obligation of results, which comprises a set of interventions characterized as control measures aimed at achieving greater school effectiveness. The documentary survey and empirical data analysis have indicated that the measures taken by the government focus on teachers' accountability for student

Caracterização de lavouras cafeeiras cultivadas sob o sistema orgânico no sul de Minas Gerais Characterization of coffee crops cultivated on organic system in the south of Minas Gerais

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Marcelo Ribeiro Malta

2008-10-01

Full Text Available As exigências do mercado por cafés de melhor qualidade estão sendo responsáveis pela difusão e adoção de novas tecnologias de produção e preparo de café. Entre os cafés especiais, o café orgânico é um dos que mais vem se destacando neste segmento. Desta forma, objetivou-se nesse trabalho, a avaliação das características agronômicas de lavouras cafeeiras (Coffea arabica L. sob o sistema orgânico de produção, localizadas no Município de Poço Fundo, sul de Minas Gerais. Foram caracterizadas em 21 lavouras cafeeiras orgânicas as cultivares utilizadas, a população cafeeira, o tipo de colheita e secagem adotadas, a produtividade e qualidade do café, a fertilidade do solo e o estado nutricional do cafeeiro. Através dos resultados obtidos, concluiu-se que os cafeeiros conduzidos sob o sistema orgânico de produção apresentam potencial para produzirem cafés de boa qualidade. Em relação à fertilidade do solo, os baixos valores de pH e o desequilíbrio das relações entre K, Ca e Mg observados na maioria dessas lavouras, sugerem que esses fatores podem afetar o crescimento, o desenvolvimento e a produção dos cafeeiros submetidos ao manejo orgânico do sul de Minas Gerais.The market demands for coffee of better quality are being responsible for diffusion and adoption of new production technologies and coffee preparation. Among the special coffee, the organic coffee is one of the most important in this group. So, this paper had the aim of evaluating the agronomical traits of coffee crops (Coffea arabica L. on organic system production, located in Poço Fundo district, South of Minas Gerais. One obtained information about the management of 21 organic coffee crops, like: cultivars, coffee tree population, harvest and drying adopted systems, yield and coffee quality, soil fertility and coffee nutritional status. Based on the obtained results, it is possible to conclude that coffee trees conducted under organic system

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO QUEIJO DE LEITE DE CABRA "TIPO COALHO", ARTESANAL ELABORADO NO CURIMATAÚ PARAIBANO

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S.M.F. EUTHIER

1998-05-01

Full Text Available Foram analisadas 20 amostras de queijo de leite de cabra" tipo coalho", elaborados de forma artesanal e armazenados durante 28 dias sob refrigeração a 10 ± 2 ºC, em intervalos de 0, 7, 14, 21 e 28 dias, tendo sido avaliados os seguintes parâmetros: contagem de bactérias aeróbias mesófilas (UFC/g número mais provável de coliformes totais e fecais (NMP/g, contagem de bolores e leveduras (UFC/g e contagem de Staphylococcus aureus (UFC/g. As contagens de bactérias aeróbias mesófilas variaram de 2,35 x 103 a 1,5 x 109 UFC/g; enquanto que o número de coliformes totais oscilaram entre 2,4 x 103 a 2,4 x 106 e 2,4 x 109 NMP/g. Por outro lado, a contagem de coliformes fecais a apresentou variações de 2,4 x 103 a 2,4 x 106 NMP/g e bolores e leveduras Twenty samples of hand made curdling goat cheese, stored for 28 days under 10 ± 2 ºC for intervals of 0, 7, 14, 21 and 28 days were analysed. The following analysis were carried out mesofilic aerobics bacterias counting (UFC/g, most probable number of total and fecal coliforms (NMP/g, mold counting (UFC/g and Staphylococcus aureus counting (UFC/g. Aerobic mesofilic bacterias counting ranged from 2,35 x 103 a 1,5 x 109 UFC/g, while total coliforms ranged from 2,4 x 106 to 2,4 x 109 NMP/g, on the other hand fecal coliforms showed variations from 2,40 x 103 to 2,40 x 106 NMP/g and molds < 30 to 5,5 x 108 UFC/g. During storage it was not registred the presence of Staphylococcus aureus. As demonstrated by the results, it was verified the necessity of evaluation of sanitary-hygienic technics used during processing and handling of elaborated cheese.

Sistema de geoespacialização da demanda de irrigação suplementar para o Estado de Minas Gerais I: descrição Geospatialization system for demand of supplementary irrigation in the State of Minas Gerais I: description

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Marcos O. Santana

2003-04-01

Full Text Available Com este trabalho objetivou-se desenvolver um sistema automático e monitorado de regionalização da demanda de irrigação suplementar das principais culturas irrigadas no Estado de Minas Gerais, disponibilizando tais informações via rede mundial de computadores (Internet com três atualizações semanais. O sistema, denominado IRGNET, utiliza dados de estações climáticas automáticas do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE para estimativa da perda de água pela cultura por evapotranspiração e a reposição da água no solo, pela precipitação. Utilizou-se um sistema de informações geográficas para espacializar e gerar mapas temáticos de evapotranspiração de referência e de precipitação diária do Estado e se desenvolveu um programa computacional para calcular o balanço hídrico e determinar a lâmina de irrigação para qualquer localidade do Estado.This study had the aim to develop an automatic and controlled system of regionalized supplemental irrigation demand for the main irrigated crops in the State of Minas Gerais by providing this information three times a week by the World Wide Web (Internet. The socalled IRGNET system uses data collected by automatic weather stations belonging to the National Institute for Space Research (INPE for the assessment of water loss in crop evapotranspiration and also the water supply by rainfall. A geographic information system was used to spatialize and create thematic maps about crop evapotranspiration and daily rainfall in the State. A computer program was also developed to calculate the soil water balance and to determine the irrigation water depth for any place within the State.

Influencia del estrés térmico en la productividad de la Cia de Minas Buenaventura S.A.A.,Unidad Recuperada – Mina Teresita

OpenAIRE

Larzo Tapia, Marcial

2015-01-01

La presente Tesis se desarrolló en La Cía. De Minas Buenaventura S.A.A., Unidad Recuperada, zona de Teresita, Teniendo como muestra las labores de la empresa especializada J. C. B. SRLT., el objetivo del estudio es determinar la influencia del trabajo y el Estrés Térmico en la Productividad de la Cía. Minera Buenaventura Unidad Recuperada – Mina Teresita, prevenir y controlar los accidentes y determinar la relación en el trabajo y el Estrés Térmico en la Productividad, el tipo de investigació...

Láminas delgadas ferroeléctricas de titanato de plomo modificado con un 20% de lantano

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Algueró, M.

1999-10-01

Full Text Available Lanthanum modified lead titanate ferroelectric thin films with a composition Pb0.7La0.2TiO3 have been prepared by a diol based sol-gel technique. The effect on the film structure, microstructure and composition of the initial PbO content, from the nominal value to an excess of 20 mole%, and of the heating rate of the thermal treatment of crystallisation at 650ºC, from 10ºC min-1 to more than 500ºC min-1, has been studied. It is not possible to obtain single phase films with the treatment at 10ºC min-1, even when PbO volatilisation is compensated with an initial excess of PbO of 20 mole%. It is possible with the treatment at more than 500ºC min-1 and the latter excess of PbO. These films present a relative dielectric permittivity at room temperature of ε= 700, and a variation between room temperature and 100ºC of Δε = 75, being both parameters very interesting for DRAMs.

Se han preparado láminas delgadas ferroeléctricas de titanato de Pb modificado con un 20% de La, Pb0.7La0.2TiO3, por una técnica sol-gel basada en la ruta de los dioles. Se ha variado el contenido inicial de PbO, del nominal a un exceso del 20% molar; y la velocidad de calentamiento en el tratamiento térmico de cristalización a 650ºC, de 10ºC min-1 a más de 500ºC min-1, y estudiado su efecto en la microestructura, estructura y composición de las láminas. No es posible obtener láminas monofásicas con el tratamiento con 10oC min-1, aun compensando la volatilización de PbO con un exceso inicial del 20% molar. Sí lo es con tratamiento rápido manteniendo dicho exceso de PbO. Estas últimas láminas presentan una permitividad dieléctrica a temperatura ambiente de ε=700, y una variación entre ambiente y 100ºC de Δε= 75, parámetros muy interesantes para memorias DRAMs.

'"Crazy Mina" guerrillas hit Holland." Transfer van Dolle Mina's ludieke acties' van en naar de VS (1968-1970)'

NARCIS (Netherlands)

Geerlings, A.J.M.

2014-01-01

Zaterdagavond 24 januari 1970, kwart over negen ’s avonds. Het tv-programma Brandpunt zond een item uit over actiegroep Dolle Mina. Jonge meiden die opriepen tot een kookstaking, die mannen nafloten op straat en een korset verbrandden. Vier miljoen mensen zaten die avond aan de buis gekluisterd en

Contribuição genética na produtividade do arroz irrigado em Minas Gerais no período de 1998 a 2010

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Júlio César Do Vale

2012-01-01

Full Text Available O objetivo desse estudo foi quantificar o ganho genético para produtividade de grãos do programa de melhoramento do arroz irrigado de Minas Gerais, no período de 1998 a 2010. Foram utilizados dados dos ensaios comparativos avançados realizados em quatro localidades diferentes de Minas Gerais. Nem todos os locais foram contemplados em todos os anos agrícolas e para estimativas com maior acurácia, utilizou-se o método de modelos mistos. O ganho genético para produtividade de grãos no período considerado foi de 107,42 kg ha-1, o que representou uma proporção de 17,88% da estimativa total do progresso. Esse ganho correspondeu ao aumento de 8,95 kg ha-1 ano-1, ou ainda, aumento de 1,99% em produtividade de grãos por ano. Apesar de o ganho genético ter sido satisfatório, novas alternativas de melhoramento podem ser empreendidas para que o incremento produtivo seja maior nos próximos anos.

MINA controls proliferation and tumorigenesis of glioblastoma by epigenetically regulating cyclins and CDKs via H3K9me3 demethylation.

Science.gov (United States)

Huang, M-Y; Xuan, F; Liu, W; Cui, H-J

2017-01-19

It is generally known that histone demethylases regulate gene transcription by altering the methylate status on histones, but their roles in cancers and the underlying molecular mechanisms still remain unclear. MYC-induced nuclear antigen (MINA) is reported to be a histone demethylase and highly expressed in many cancers. Here, for the first time, we show that MINA is involved in glioblastoma carcinogenesis and reveal the probable mechanisms of it in cell-cycle control. Kaplan-Meier analysis of progression-free survival showed that high MINA expression was strongly correlated with poor outcome and advancing tumor stage. MINA knockdown significantly repressed the cell proliferation and tumorigenesis abilities of glioblastoma cells in vitro and in vivo that were rescued by overexpressing the full-length MINA afterwards. Microarray analysis after knockdown of MINA revealed that MINA probably regulated glioblastoma carcinogenesis through the predominant cell-cycle pathways. Further investigation showed that MINA deficiency led to a cell-cycle arrest in G1 and G2 phases. And among the downstream genes, we found that cyclins and cyclin-dependent kinases were directly activated by MINA via the demethylation of H3K9me3.

User satisfaction with the Family Health Program in Vespasiano, Minas Gerais, Brazil Satisfacción de los usuarios con el Programa de Salud Familiar en Vespasiano, Minas Gerais, Brasil

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Katherine E. Mues

2012-06-01

visitas a domicilio, y de la percepción de dichos usuarios respecto de la accesibilidad a la unidad del PSF en Vespasiano, Minas Gerais. MÉTODOS: Se recopilaron datos mediante encuestas transversales de hogares para determinar los factores programáticos y demográficos que afectaban la satisfacción de los usuarios con el PSF. Para estimar la satisfacción de los usuarios con las unidades y los agentes de salud del PSF y su percepción sobre el acceso a los servicios prestados por la unidad del PSF se usó un modelo logístico multifactorial. Para calcular las diferencias estadísticas se usaron las pruebas de ji al cuadrado y análisis de la varianza (ANOVA. RESULTADOS: La mayoría de los cuidadores estuvieron satisfechos tanto con su unidad del PSF como con su agente de salud comunitario del programa, de quien habían recibido al menos una visita a domicilio mensual. La satisfacción con este y con la unidad se asoció positivamente con la percepción de acceso a la unidad y con la frecuencia de las visitas a domicilio del agente. Los cuidadores que informaron que su agente del PSF hizo una o más visitas al domicilio por mes presentaron mayores probabilidades de considerar a la unidad del PSF como "accesible" (o "a veces accesible". CONCLUSIONES: Los datos actuales son indicadores importantes del estado de salud de la población en Minas Gerais, Brasil, y sugieren que la satisfacción de los usuarios con el PSF y su percepción acerca de la accesibilidad a este pueden mejorarse si se garantiza que todos los hogares reciban al menos una visita a domicilio mensual del agente de salud. Estos resultados podrían aplicarse a otras zonas del Brasil o de América Latina para comprender mejor la percepción de los usuarios sobre los sistemas de salud.

Contaminação por crômio de águas de rios proveniente de curtumes em Minas Gerais

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Jordão Cláudio Pereira

1999-01-01

Full Text Available In order to evaluate the chromium contamination from tannery discharges into rivers in the State of Minas Gerais, samples of water and suspended material were collected and submitted to chemical analysis. The total content of chromium in the samples was measured by flame atomic absorption spectrophotometry. Water samples were analysed by standard addition method, while chromium concentration in suspended materials was determined by calibration curves. Localities investigated were Ipatinga, Matias Barbosa, Dores de Campo, Ressaquinha, Ubá and Juiz de Fora. Samples from a not-industrialized area were also analysed to obtain regional background values. Metal inputs were related to effluent discharges into the rivers. Suspended material transported Cr downriver. Chromium concentration in river water exceeded 656 times the value of the Brazilian Environmental Standards, while its concentration in suspended material ranged from 15 to 11066 µg g-1.

Demanda de irrigação suplementar para a cultura do milho no estado de Minas Gerais Demand of supplemental irrigation for corn in the state of Minas Gerais, Brazil

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Roberto Araújo de Faria

2000-04-01

Full Text Available Com o emprego de um modelo de balanço hídrico e de técnicas de sistema de informações geográficas, a demanda máxima diária de irrigação suplementar para a cultura do milho, no Estado de Minas Gerais, foi simulada e espacializada. Consideraram-se solos de textura grossa (disponibilidade total de água - DTA: 0,6 mm cm-1, média (DTA = 1,2 mm cm-1 e fina (DTA = 1,8 mm cm-1. As precipitações dependentes diárias foram estimadas em nível de 75% de probabilidade, utilizando-se a distribuição gama, enquanto a evapotranspiração diária foi em nível de 50% de probabilidade, utilizando-se o modelo proposto por Penman-Monteith (Smith, 1991. Identificou-se, espacialmente, a melhor época de plantio para o milho, considerando-se a menor demanda de irrigação.Using a soil water balance model and a geographical information system, the daily maximum demand of supplemental irrigation for corn in the state of Minas Gerais was simulated and spacialized, for coarse (total available water - TAW: 0.6 mm cm-1, medium (TAW = 1.2 mm cm-1 and fine (TAW = 1.8 mm cm-1 soils. The daily dependable precipitations were estimated using the gamma distribution at 75% of probability and the daily evapotranspiration was computed using the Penman-Monteith (Smith, 1991 with 50% probability. The best planting date considering the lower supplemental irrigation demand was spacialized.

A dinâmica institucional de uso comunitário dos produtos nativos do cerrado no município de japonvar (Minas Gerais The institutional dynamics of the community use of cerrado's native products in the municipality of Japonvar (Minas Gerais state

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Aldemir Inácio de Azevedo

2009-04-01

Full Text Available Este texto estuda um arranjo comunitário que administra o acesso e uso do pequi (Caryocar brasiliense e outros frutos nativos do cerrado por grupos sociais que combinam agricultura familiar e coleta vegetal. O local do estudo fica em Japonvar, município do norte de Minas Gerais. Fundamenta-se na teoria dos bens e recursos de uso comum de Elinor Ostrom e adota uma perspectiva analítica institucionalista. Identifica e descreve cada componente social que exerce alguma influência sobre a experiência de uso comum do pequi e que configura a moldura institucional do funcionamento deste sistema coletivo.This article examines a social arrangement that allows community access and use of the pequi (Caryocar brasiliense and other native fruit species of the Brazilian savanna (cerrado by groups that combine family farming with plant collection. The study is focused on Japonvar, a municipality located in the north of the Brazilian state of Minas Gerais. It is grounded of the theory of common use of goods and resources developed by Elinor Ostrom and adopts an institutionalist perspective. It identifies and describes each social component that exerts influence on the common use experience of the pequi and is an operational part of the institutional framework of this collective system.

Colostomia: relato de experiência vivenciada por clientes colostomizados após hospitalização

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Cecília Maria Rodrigues

1989-12-01

Full Text Available A pesquisa do tipo descritiva, consiste de entrevistas a um grupo de colostomizados da Associação Mineira dos Ostomizados (AMOS, que fica em Belo Horizonte, Minas Gerais. O instrumento usado foi um formulário que permitiu identificar as necessidades humanas básicas relatadas por indivíduos colostomizados após hospitalização, os elementos da equipe de Enfermagem que prestaram assistência aos pacientes, o atendimento de suas necessidades no período de hospitalização e o tipo de informação recebida por esses indivíduos durante a hospitalização e/ou após a alta.

Avaliação de sauveiros externos em eucaliptais de Minas Gerais

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Iris Cristiane Magistrali

2011-06-01

Full Text Available Existe uma grande dificuldade em aperfeiçoar as técnicas de manejo de formigas cortadeiras, sobretudo no que diz respeito aos sauveiros externos localizados próximos a plantios florestais. Por causa disso, o presente trabalho teve por objetivo caracterizar aspectos como tamanho e distância de sauveiros externos em plantações de eucaliptos. A avaliação foi realizada em aceiros externos de três fazendas localizadas nos municípios de João Pinheiro e Buritizeiro, em Minas Gerais, seis meses após ser realizado o combate convencional às formigas cortadeiras. Foram encontrados nove sauveiros externos, com área média de terra solta de 62,5 ± 11,1 m2, localizados a uma distância média de 33,94 ± 8,68 metros entre a margem do plantio e o local do formigueiro. Constatou-se que tais características podem ser úteis no ajuste da largura da faixa de segurança de combate, a qual deve ser igual a 50 m. O gênero Trachymyrmex e as espécies Atta laevigata e Atta sexdens rubropilosa foram registrados como ocorrências novas no município de Buritizeiro, e o gênero Acromyrmex como uma nova ocorrência nos dois municípios.

Impactos de medidas “antidumping” adotadas pelos EUA sobre o setor siderúrgico de Minas Gerais e o restante do Brasil

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Vinícius de Azevedo Couto Firme

2012-11-01

Full Text Available Analisar o impacto de medidas antidumping aplicadas pelos Estados Unidos sobre exportações do setor siderúrgico de Minas Gerais, para o período entre 1999 e 2002, foi o objetivo deste trabalho. Os resultados mostraram que tal medida teve efeitos estatisticamente significativos sobre a redução no fluxo de comércio. Na análise da integração dos resultados econométricos com a abordagem de matrizes inter-regionais de insumo-produto, foi possível concluir que o setor mais afetado, no que se refere à produção, seria a siderurgia mineira, em que o impacto representou mais de 75% do total, no período em análise. Com relação ao emprego, o impacto sobre a siderurgia de Minas Gerais corresponde, em média, a mais de 50% do total de vagas que seriam criadas, caso nenhuma medida antidumping tivesse sido adotada; e a siderurgia do restante do país seria responsável por mais de 16% dos postos de trabalho criados no período.

Constatação do “efeito sombra” e economia de recursos hídricos e de energia na irrigação do cafeeiro por meio de um pivô central convencional

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Nara Cristina de Lima Silva

2015-07-01

Full Text Available O pivô central é um sistema de irrigação que possibilita a aplicação de água em toda a área plantada. A observação do funcionamento de um pivô central convencional em campo, ao irrigar uma lavoura de cafeeiros adultos, possibilitou identificar um acúmulo de água nas extremidades dos dosséis das plantas em detrimento da região central das entrelinhas. Este trabalho teve como objetivo comprovar a influência do cafeeiro na interceptação da lâmina de irrigação aplicada por meio de um pivô central convencional, o que foi denominado pelos autores de “efeito sombra”. Além disso, o trabalho buscou constatar a possibilidade de economia de recursos hídricos e de energia em função do “efeito sombra”. O experimento foi realizado em uma área de 115,33ha plantada com duas cultivares do cafeeiro arábica (Cofeea arabica onde foi coletada água aspergida pelo pivô central sob o dossel das plantas e nas entrelinhas. Os dados foram analisados estatisticamente por meio de análise descritiva e análise de variância, utilizando-se o software Action®. Os resultados mostraram que as lâminas médias coletadas sob os dosséis foram maiores do que as lâminas médias coletadas nas entrelinhas para ambas as cultivares, e a lâmina interceptada pelo cafeeiro foi, em média, 30,4% maior que a lâmina real aplicada pelo equipamento, comprovando-se o “efeito sombra” e, portanto, a possibilidade de economia de recursos hídricos e de energia.

Perfil da clientela estomizada residente no município de Ponte Nova, Minas Gerais Profile of the ostomized patients resident in the city of Ponte Nova, Minas Gerais, Brazil

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Rafaela Magalhães Fernandes

2010-12-01

Full Text Available Um estoma pode ser um sério limitador da qualidade de vida de pessoas obrigadas a conviver com essa condição. Conhecer os aspectos demográficos e clínicos de pessoas assistidas por programas de atenção ao estomizado é essencial para o estabelecimento de protocolos assistenciais visando à melhoria do cuidado prestado. Trata-se de estudo descritivo, visando caracterizar os pacientes estomizados residentes em uma cidade de Minas Gerais e inseridos no Programa de Atenção à Pessoa Ostomizada do local, no período de 1994 a 2006. A amostra foi constituída por 12 pacientes, todos colostomizados, com diagnóstico inicial, em ordem de ocorrência, de câncer de reto, de fístula vesicorretal e de câncer pélvico com acometimento das alças intestinais. Complicações no estoma ou na pele ao redor deste foram observadas em 66,1% da amostra, e 58,30% dos pacientes estavam estomizados há dois anos ou mais. Os pacientes relataram alterações nos aspectos físicos e emocionais após a realização do estoma, interferindo em sua qualidade de vida. Constatou-se, porém, que para a maioria dos pacientes, o programa é considerado apenas um centro de concessão de dispositivos. Os mesmos desconhecem o papel da equipe multidisciplinar na recuperação e reabilitação precoces.A stoma can be a serious limiting factor in the quality of life of people forced to live with it. Knowing the demographic and clinical characteristics of people assisted by ostomate care programs is essential for the establishment of protocols which focus on improving the care provided. This is a descriptive study and its purpose was to characterize the ostomates who live in any city in Minas Gerais state, Brazil, and were treated in the local Ostomate Care Program Center between 1994 and 2006. The sample consisted of 12 colostomized patients, with an initial diagnosis of, in order of occurrence, rectal cancer, rectovesical fistula and pelvic cancer affecting the intestinal

Análise espaço-temporal da evapotranspiração de referência para Minas Gerais Spatial-time analysis of evapotranspiration reference in the Minas Gerais State, Brazil

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Luis César de Aquino Lemos Filho

2007-10-01

Full Text Available Objetivou-se com esta pesquisa, analisar a demanda hídrica em Minas Gerais, representada pela evapotranspiração de referência (ET0, durante o ano. Os valores de ET0 foram estimados pelo método de Penman-Monteith-FAO a partir de dados diários originados de registros de 42 estações climatológicas do Instituto Nacional de Meteorologia (INMET referentes a um período de 17 anos (1961 a 1978. No geral, os resultados mostraram que a ET0 é bastante variável em Minas Gerais, chegando a apresentar valores médios de 914 até valores de 1.677 mm ano-1. As maiores variações, tanto espaciais como temporais, são registradas no norte do Estado, onde também ocorrem os maiores valores de ET0. O Estado de Minas Gerais apresenta um déficit hídrico anual em aproximadamente 50% de sua área total. Os meses que apresentaram as maiores e menores demandas hídricas no Estado foram janeiro e junho, respectivamente. Em função da nítida distinção que apresentaram os dados de ET0 geoespacializados nas regiões do Estado de Minas Gerais, o conhecimento do correto valor da ET0 em cada localidade trará benefícios aos produtores no manejo da irrigação.The knowledge of information that expresses the water requirement of the plants is a fundamental issue for the irrigation process. The objective of this research was to analyze the water requirement in Minas Gerais State, Brazil, represented by the evapotranspiration reference (ET0, during the year. The ET0 values were estimated through the Penman-Monteith-FAO method starting from daily data originated by the registration of 42 climatological stations of the Instituto Nacional de Meteorologia (INMET referring to a period of 17 years (1961 to 1978. In general, the results showed that the evapotranspiration reference is plenty variable in Minas Gerais, reaching medium values from 914 to 1.677 mm year-1. The largest variations, such as spatial and temporal, are registered in the north part of the State

MINA-2008: an approach renewed to the Masters of Nuclear Engineering and its Applications in Spain

International Nuclear Information System (INIS)

Herranz, L. E.; Garcia-Cuesta, J. C.; Falcon, S.; Marco, M.; Couhoud, M.

2008-01-01

Inspired by the so-called nuclear renaissance, the challenge of preserving nuclear knowledge and expertise and on the basis of the European Education Area, the Master's degree in Nuclear Engineering and Applications (MINA) has been set up by CIEMAT, in close collaboration with Spanish Universities and the national nuclear industries, with a drastically renewed approach. The MINA, born as a professionalizing masters intends to build a bridge between University education and technical know-how demanded by todays nuclear industry and organizations. In short, an enabling training that will provide participants with the actual skills that nuclear sector needs. The five major MINA keystone become are professional orientation, full scope, integrating policy, excellence in mastering and plural academic acceptance. These principles as well as other major MINA features are described in detail in this paper. (Author)

Geographic distribution of human T-lymphotropic virus types 1 and 2 among mothers of newborns tested during neonatal screening, Minas Gerais, Brazil Distribución geográfica del virus linfotrópico de células T humanas tipos 1 y 2 en madres de recién nacidos estudiados en el tamizaje neonatal en Minas Gerais, Brasil

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Maísa Aparecida Ribeiro

2010-05-01

sistemático, se analizaron también los anticuerpos maternos de tipo IgG anti-HTLV-1/2. En el caso de las muestras reactivas, se extrajo la sangre de las madres de los recién nacidos para realizar pruebas de detección de estos virus. RESULTADOS: En el estudio se analizaron 55 293 muestras extraídas de los recién nacidos. De estas, 52 (9,4 por 10 000 fueron reactivas y en 42 madres (7,6 por 10 000 se confirmó la infección por el HTLV-1/2. La distribución geográfica del HTLV-1/2 fue heterogénea, con una tendencia a ser mayor en el norte y el noreste de Minas Gerais. Las tasas más elevadas de seropositividad se observaron en Vale do Mucuri (55,9 por 10 000 y en Jequitinhonha (16,0 por 10 000, superponiéndose con los peores indicadores socioeconómicos del estado. CONCLUSIONES: Esta fue la primera vez que se realizó un tamizaje neonatal para el HTLV-1/2 en Brasil. Este modelo podría usarse en otras regiones con tasas de prevalencia altas del HTLV-1/2. La detección de las madres portadoras puede permitir la aplicación rápida de medidas de intervención, como por ejemplo, el suministro de leche maternizada a los recién nacidos, a fin de reducir la transmisión vertical.

Melophagus ovinus and Trypanosoma (Megatrypanum) melophagium in ovines in the State of Minas Gerais, Brasil

OpenAIRE

Costa, José Oswaldo; Lima, Walter dos Santos; Leite, Antonio César Rios; Guimarães, Marcos Pezzi; Torres, Liléia Diotaiuti

1983-01-01

Neste trabalho Melophagus ovinus é identificado pela primeira vez no Estado de Minas Gerais e Trypanosoma (Megatrypanum) melophagium tem sua primeira ocorrência registrada no Brasil.Melophagus ovinus is identified for the first time in Minas Gerais State and Trypanosoma (Megatrypanum) melophagium in Brazil.

Georreferenciamento e cartogrametria dos mapas da Capitania de Minas Gerais elaborados por José Joaquim da Rocha em 1778 e 1793 / Geocoding and cartometric maps in the province of Minas Gerais, drawn by José Joaquim da Rocha in 1778 and 1793

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José Flávio Morais Castro

2013-12-01

Full Text Available The accuracy of historical maps is being evaluated in research Historical Cartography through the use of geospatial technologies. This research aims to apply general techniques geocoding and cartometric maps in the province of Minas Gerais, drawn by José Joaquim da Rocha in 1778 and 1793, especially the overlay layer, the displacement vector and distortions of the grid over the map current.

6. State energy balance - 1978/1987 - Minas Gerais, Brazil

International Nuclear Information System (INIS)

1989-05-01

The energetic plan of Minas Gerais state and the steps such as energy balance, state potential energy identification, social and economic analysis, energetic flux, energy consumption is presented. (L.J.C.)

Prevalência e fatores associados ao uso de antiinflamatórios não-esteróides por pacientes submetidos a endoscopia digestiva alta, Belo Horizonte, Minas Gerais, 2000 Prevalence of and factors associated with nonsteroidal anti-inflammatory drug use by patients submitted to upper endoscopy, Belo Horizonte, Minas Gerais, 2000

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Andréia Queiroz Ribeiro

2005-09-01

Full Text Available OBJETIVO: Determinar a prevalência e os fatores associados ao uso de AINE por pacientes submetidos a endoscopia digestiva alta no Hospital das Clínicas da UFMG. MÉTODOS: Estudo transversal de uma amostra de 533 pacientes com idade igual ou superior a 17 anos, com endoscopia previamente marcada na Seção de Endoscopia do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais. Os dados foram coletados por meio de entrevistas. Foram considerados quatro grupos de variáveis exploratórias: sociodemográficas, relacionadas aos hábitos de vida, relacionadas à história de morbidades e relacionadas ao uso de medicamentos. Os dados foram submetidos às análises estatísticas bivariada e multivariada. RESULTADOS E CONCLUSÕES: Entre os entrevistados, 34,1% relataram algum uso de AINE no período de 1 mês anterior à realização da endoscopia. Os AINE mais utilizados foram o ácido acetilsalicílico e o diclofenaco. Os fatores associados ao uso de AINE foram: sexo feminino (OR = 2,07; IC 95% = 1,28-3,34, renda igual ou superior a 3 salários mínimos (OR = 3,20; IC 95% = 1,74-5,90, uso de álcool (OR = 2,43; IC 95% = 1,39-4,24, presença de sintomas gastrintestinais (OR = 1,82; IC 95% = 1,18-2,80, uso regular de 4 ou mais medicamentos (OR = 4,33; IC 95% = 2,49-7,54 e história prévia de úlcera e/ou hemorragia digestiva (OR = 0,40; IC 95% = 0,22-0,75. Estes resultados mostram semelhanças aos observados em países desenvolvidos. Além disso, alertam para a necessidade de maior atenção por profissionais de saúde para com os subgrupos de uso evidenciados.INTRODUCTION: The objective was to determine the prevalence and the factors associated with nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAID used by patients submitted to upper endoscopy at Hospital das Clínicas/UFMG, Belo Horizonte, MG. METHODS: Cross-sectional study of a 533 patients, aged 17 or older, whose endoscopies had been previously scheduled at the Endoscopy Section of Hospital

Filtragem adaptativa de Kalman aplicada a altitudes elipsoidais obtidas por receptores GPS visando o monitoramento de massas de água

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Kelvin William de Souza Siqueira

2017-04-01

Full Text Available As coordenadas estimadas por GPS (Global Positioning System são afetadas por fatores sistemáticos, resultando em ruídos que comprometem a sua qualidade. É importante que tais ruídos sejam minimizados até que informação possa ser verificada com precisão adequada. Devido a tal fato, o Laboratório de Geodésia Espacial e Hidrografia (LAGEH/UFPR investiu no desenvolvimento de um filtro que estime com melhor precisão o valor da altitude elipsoidal do nível de massas de água, suavizando os dados de plataformas Eulerianas. Foi escolhida a Filtragem Discreta de Kalman (FDK a ser aplicada nos dados de rastreios GPS por meio de boias sob lâminas de água em movimento. Foram realizadas simulações computacionais e testes com dados coletados em campo, possibilitando a interpretação da filtragem. As médias calculadas com os dados pós-filtrados das simulações se mostraram mais acuradas que as originais, enquanto que o seu comportamento permitiu uma interpretação visual mais agradável. Os testes com os dados de campo permitiram uma verificação da minimização dos dados de amplitudes de 3,29 cm para altitudes constantes até 5,63 m para lâminas de água em movimento, melhorando a exatidão da média.

Multivariate geostatistical application for climate characterization of Minas Gerais State, Brazil

Science.gov (United States)

de Carvalho, Luiz G.; de Carvalho Alves, Marcelo; de Oliveira, Marcelo S.; Vianello, Rubens L.; Sediyama, Gilberto C.; de Carvalho, Luis M. T.

2010-11-01

The objective of the present study was to assess for Minas Gerais the cokriging methodology, in order to characterize the spatial variability of Thornthwaite annual moisture index, annual rainfall, and average annual air temperature, based on geographical coordinates, altitude, latitude, and longitude. The climatic element data referred to 39 INMET climatic stations located in the state of Minas Gerais and in nearby areas and the covariables altitude, latitude, and longitude to the SRTM digital elevation model. Spatial dependence of data was observed through spherical cross semivariograms and cross covariance models. Box-Cox and log transformation were applied to the positive variables. In these situations, kriged predictions were back-transformed and returned to the same scale as the original data. Trend was removed using global polynomial interpolation. Universal simple cokriging best characterized the climate variables without tendentiousness and with high accuracy and precision when compared to simple cokriging. Considering the satisfactory implementation of universal simple cokriging for the monitoring of climatic elements, this methodology presents enormous potential for the characterization of climate change impact in Minas Gerais state.

MULTILINGÜISMO Y LENGUAJE MEZCLADO EN LAS MINAS DE POTOSÍ (BOLIVIA

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Pieter Muysken

2017-12-01

Full Text Available Este trabajo explora, utilizando la metodología de la sociolingüística histórica, el multilingüismo y el contacto de lenguas en las minas de Potosí (Bolivia en la época colonial. Potosí fue el destino de la inmigración masiva durante su florecimiento económico y una de las ciudades más grandes en el mundo occidental en 1610. En las minas se desarrollaba un código separado, con un léxico especializado que contenía palabras de lenguas diferentes. Este léxico fue tan distinto que el primer vocabulario de lengua de minas fue escrito en 1610, y muchos han seguido desde esa fecha. El quechua jugaba un papel clave como lengua intermediaria entre dos formas de hablar: el lenguaje minero indígena de los yanaconas y mingas, probablemente una mezcla de castellano y quechua, y el lenguaje de los mitayos, posiblemente una mezcla de aimara y quechua. Las semejanzas entre aimara y quechua deben haber contribuido a esta posibilidad de lengua intermediaria.

Gestión estratégica y clima organizacional en el Ministerio de Energía y Minas, sede Lima, 2015

OpenAIRE

Macassi Vásquez, Doris Elizabeth

2016-01-01

La presente investigación se titula: “Gestión estratégica y clima organizacional en el Ministerio de Energía y Minas, sede Lima, 2015”. Es una investigación básica, en razón que los resultados van a enriquecer el conocimiento científico en el campo de la gestión estratégica. Es de nivel descriptivo y asume el diseño correlacional debido a que relaciona dos variables: Gestión estratégica y clima organizacional. La población estuvo conformada por un total de 542 empleados (395 de...

Programa de detección de errores innatos del metabolismo, Minas de Matahambre 2008-2012

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Yinet Oliva López

2014-02-01

Full Text Available Introducción: los errores innatos del metabolismo son un grupo muy heterogéneo de enfermedades congénitas, determinadas por el bloqueo de un paso metabólico debido a la mutación de genes responsables del funcionamiento del mismo. Con herencia autosómico recesiva y en algunos casos ligada al cromosoma X, su diagnóstico precoz y el uso correcto de todas las opciones terapéuticas posibles es fundamental para asegurar la supervivencia y la mejor calidad de vida posible de los individuos afectados. Objetivo: describir los resultados del programa de detección de errores innatos del metabolismo durante cinco años en el municipio Minas de Matahambre. Material y Métodos: se realizó un estudio descriptivo y retrospectivo en el municipio de Minas de Matahambre del 2008 al 2012, al total de recién nacidos estudiados mediante el tamizaje neonatal. Resultados: se estudiaron un total de 1822 recién nacidos, alcanzando una cobertura del 99,3 %. Existe mayor número de primeras determinaciones de: galactosa y 17 hidroxiprogesterona, no se han detectado casos confirmados de enfermos de hiperplasia adrenal congénita, fenilcetonuria, galactosemia, déficit de biotinidasa e hipotiroidismo congénito. Conclusiones: con el presente trabajose describen los resultados del programa de detecci ón de errores innatos del metabolismo en el municipio, lo que permite el diagnóstico preciso, el correcto tratamiento médico y un adecuado asesoramiento genético a la familia.

OCTOGESIMO ANIVERSARIO DEL DESCUBRIMIENTO DE LA FIEBRE AMARILLA SELVÁTICA POR EL DOCTOR ROBERTO FRANCO

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Carlos Sanmartín Barberi

1989-09-01

Full Text Available

La reunión que hoy nos congrega en esta sesión conjunta tiene por objeto conmemorar una importante efemérides de la medicina universal y tributar homenaje a la memoria de un excepcional galeno de nuestra patria.

Me permitiré leer una breve comunicación que el 8 de octubre del año pasado dirigí al Presidente de nuestra Academia, pues resume el motivo central de esta ceremonia:
“El año próximo venidero se cumplen ochenta de la trascendental comunicación del Dr. Roberto Franco sobre una epidemia febril que estudió en las Minas de Muzo.
Tal investigación constituye uno de los hitos más importantes de la medicina tropical. Las novedosas conclusiones del Dr. Franco, basadas en un juicioso estudio de campo y en una sagaz observación clínica y epidemiológica, fueron puestas en duda y aún negadas en su época. Sólo el tiempo y las investigaciones posteriores dieron razón a su notable afirmación de la existencia de la fiebre amarilla de los bosques.

Me parece que sería justo y oportuno que la Academia celebre tal aniversario de manera apropiada y que se aproveche la ocasión para exaltar la memoria del que fue, sin duda, una de las figuras cimeras de la medicina nacional”.
Tanto la Academia como nuestra Sociedad histórica, a las que me honro en pertenecer, acogieron favorablemente la sugerencia. Me enaltece sobremanera ser yo quien esta noche las representa.

En el número 331 de Noviembre de 1907 de la Revista Médica de Bogotá, órgano de la Academia Nacional de Medicina, se publicó el informe presentado al Presidente del Sindicato de las Minas de Muzo, por la misión encargada de estudiar la epidemia de fiebres observada en la mina en los meses de Marzo y Abril de 1907. Tal documento tiene fecha del 14 de Mayo del mismo año y está suscrito por el Dr. Roberto Franco, quien deja constancia de la invaluable colaboración de dos de sus estudiantes que le acompañaron a Muzo y que fueron los

Uruguay Mining inventory. Minas fotoplano geochemical prospecting results

International Nuclear Information System (INIS)

Zeegers, H.; Artignan, D.; Vairon, P.

1982-01-01

This work is about the geochemical prospecting carried out in Minas fotoplano within the framework of Uruguay Mining inventory. In this work were covered 380 km2 obtaining with 433 samples for study which were analized by Plasma Emission Spectrometry in Orleans BRGM laboratories

Interaction of Family Values in the Management of a Family Business From Minas Gerais State: A Zema Group Study Case.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Álvaro Francisco de Britto Júnior

2014-06-01

Full Text Available Este artículo tiene como objetivo analizar la historia de una empresa familiar del Estado de Minas Gerais e identificar los principales valores que influyen en su gestión. Se realizó un estudio relacionado a su historia familiar, mediante el análisis documental del acervo empresarial y de entrevistas con tres miembros de su actual consejo administrativo: dos miembros de la familia y un director veterano. Para la caracterización de la empresa investigada, se utilizó el modelo de Gersick et al. (2006, que analiza la evolución de las empresas familiares en tres variables: propiedad, familia y gestión/empresa. Los valores familiares y organizacionales fueron evaluados por la propuesta teórica de los Tipos Motivacionales de Valores de Schwartz (1992, adaptada por Oliveira y Tamayo (2004. Los resultados muestran que los valores familiares y la gestión de las empresas se entrelazan, causando situaciones y reflexiones sobre el mantenimiento de los valores organizacionales. Los valores familiares se tornan actuantes en las acciones de la empresa, por medio de los ejemplos vividos por las generaciones que preceden, y son fundamentales para que las directrices de la organización estén, de forma sistemática, presentes en las políticas de la empresa o sean vivenciadas por todos, haciendo con que el cotidiano organizacional tenga un referencial positivo de los valores practicados.

Evaluación de impacto ambiental en la mina artesanal de arcilla, Santa Cruz en el municipio de Manaure, la Guajira

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Danny Daniel L

2017-05-01

Full Text Available El presente trabajo de investigación se fundamenta en la evaluación de los impactos generados por la extracción de arcilla en la mina Santa Cruz (Manaure, La Guajira. El trabajo se realizó mediante la descripción y análisis de los impactos ambientales, socioculturales y económicos registrados a partir de visitas técnicas, entrevistas, encuestas y observaciones; posteriormente, todas estas técnicas fueron evaluadas a través de métodos cuantitativos como lista de chequeo, diagrama de redes, matriz de Leopold y matriz de valoración; relacionándolas con cada una de las actividades desarrolladas en las etapas del proyecto minero. La finalidad del trabajo consistió en generar un plan de manejo ambiental; en el que se contemplen medidas como: prevenir, mitigar, corregir o compensar las afectaciones a los recursos naturales intervenidos por la minería.

Mina P. Shaughnessy: Her Life and Work.

Science.gov (United States)

Maher, Jane

This book is intended to be both a biography of an extraordinary woman and a historical account of events leading to Open Admissions within the City University of New York (CUNY) in 1970, wherein every graduate of a New York City high school was guaranteed a place within the CUNY system. The book profiles Mina Shaugnessy, who devoted her…

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MÉIS PRODUZIDOS POR PEQUENOS APICULTORES E DE MÉIS DE ENTREPOSTOS REGISTRADOS NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL NO ESTADO DE MINAS GERAIS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mariana Borges de Lima da SILVA

2009-06-01

Full Text Available

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica de méis obtidos diretamente de apicultores e provenientes de entrepostos registrados no Serviço de Inspeção Federal (S.I.F. / Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA no Estado de Minas Gerais. Foram pesquisados coliformes totais, coliformes termotolerantes, fungos filamentosos e leveduras em 39 amostras, sendo três de cada um dos 13 apicultores selecionados e 18 amostras provenientes de entrepostos registradas no S.I.F-MG. Os méis provenientes da região norte da Zona da Mata mineira obtidos diretamente dos apicultores apresentaram maior contaminação por fungos filamentosos e leveduras (2,9x104 do que os méis com registro no S.I.F (3,7x103 . Quanto a coliformes totais e termotolerantes não houve diferença, com ambos os grupos apresentando < 3 NMP/g. Recomenda-se preparação profissional para os apicultores nos aspectos relacionados ao manejo, colheita e extração do mel, visando melhorar a qualidade do produto.

Redes do Turismo: uma análise da política de turismo do estado de Minas Gerais - Brasil

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Marcos Eduardo Carvalho Gonçalves Knupp

2012-12-01

Full Text Available Resumo

O estado de Minas Gerais, atualmente, atua no sentido de regionalizar e descentralizar o setor de turismo, integrando diversos municípios que possuem características em comum, por meio de circuitos turísticos. O presente estudo foi realizado com o objetivo de caracterizar a dinâmica entre os atores que compõem os circuitos turísticos de Minas Gerais. Na primeira etapa da pesquisa, foi realizada uma macroanálise dos circuitos mineiros, os dados foram obtidos por meio dos órgãos gestores dos circuitos turísticos. Na segunda etapa, foram realizadas entrevistas com os atores-chave da Secretaria de Estado do Turismo de Minas Gerais e da Federação dos Circuitos Turísticos de Minas Gerais que apareceram na primeira etapa, para aprofundar nas análises sobre o inter-relacionamento desses atores. Os resultados obtidos sugerem a existência de um novo ator que apresenta ter uma importância fundamental para os circuitos, como também os interesses comuns e conflitantes dos atores e seus espaços de negociação. Finalmente, considera-se que existem estratégias conjuntas entre os circuitos, mas que ainda são muito embrionárias e que a percepção de alguns atores sociais a respeito de redes é um tanto quanto superficial.