Augmenter la production alimentaire de subsistance en vue d'une ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Augmenter la production alimentaire de subsistance en vue d'une meilleure nutrition au Cambodge (FCRSAI, phase II). L'insécurité alimentaire des familles, les pénuries de vivres saisonnières et les carences nutritionnelles chez les femmes et les enfants sont chose courante au Cambodge. Ce projet peaufinera les ...

Les objectifs et les critères de sélection. Les aptitudes bouchères : croissance, efficacité alimentaire et qualité de la carcasse

OpenAIRE

SELLIER, Pierre; BOUIX, J.; Renand, Gilles; MOLENAT, M.

1992-01-01

Les programmes de sélection sur les aptitudes bouchères ont un double objectif : l’abaissement du coût de production et l’amélioration de la qualité du produit. Cet article rappelle un certain nombre de données de base sur les aptitudes bouchères : courbe de croissance, évolution de la composition chimique et tissulaire chez l’animal en croissance (notion d’allométrie), énergétique de la croissance (relation entre efficacité alimentaire et croissance musculaire), développement des tissus musc...

Les paradoxes des distances dans la construction des identités alimentaires par acculturation

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marc Dedeire

2008-03-01

Full Text Available À partir d’une problématique issue d’observations et de lectures sur la mobilité des hommes, le(s distance(s et l’ancrage territorial, nous nous interrogeons sur les paradoxes de l’acculturation dans la (reconstruction des identités alimentaires. Pourquoi certaines populations développent-elles leur culture alimentaire locale dans des territoires d’accueil ? Quel est le rôle du migrant et de la distance sur cette diffusion appuyée par l’acculturation ? Et quelles sont les formes d’ancrages territoriaux expliquant les diffusions de certains produits locaux ?The authors base their research question on the observations and the literature concerning different forms of mobility of human beings and food products, distances and territorial anchoring. They further their analysis on the paradoxes of acculturation process that arise during the identity (reconstruction in the field of food consumption and eating habits. They focus on the place of cross-border migrations in the spreading of genuine country products and/or local eating specialities of the migrant populations in their host countries. What are the different definitions of distance(s that separate the migrant from its home country and from the host culture? What role dœs the migrant play in the spreading of these eating habits? How the acculturation process works? What are the different forms of territorial anchoring to explain the spreading of these genuine country food products?

Élaboration, fiabilité et utilisation d’un outil de mesure de l’environnement alimentaire dans les supermarchés de quatre quartiers de Montréal (Canada

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Élise Jalbert-Arsenault

2017-01-01

Full Text Available Introduction : L’environnement alimentaire constitue un domaine propice si l'on veut influencer les habitudes alimentaires de la population. Cette étude visait à élaborer un outil de mesure de l’environnement alimentaire dans les commerces et à caractériser l’environnement alimentaire dans un secteur de Montréal (Canada possédant un niveau de revenu de faible à moyen. Méthodologie : Nous avons développé un outil, la Mesure de l’environnement alimentaire du consommateur dans les supermarchés (MEAC-S et nous l’avons mis à l’essai pour en confirmer la fiabilité. Nous avons utilisé la MEAC-S pour évaluer l’environnement alimentaire de consommation de 17 supermarchés dans quatre quartiers de Montréal. Nous avons mesuré la longueur d’étalage, la diversité, le prix, le nombre de présentoirs et la position en magasin des fruits et légumes (FL et des produits alimentaires ultra-transformés (PAUT. Nous avons également évalué la qualité des FL frais. La taille du magasin a été estimée en utilisant la longueur totale d’étalage mesurée pour toutes les catégories d’aliments. Nous avons effectué des corrélations de Spearman entre ces indicateurs de l’environnement alimentaire. Résultats : Les analyses de fiabilité ont donné des résultats satisfaisants pour la plupart des indicateurs. La caractérisation de l’environnement alimentaire a révélé une grande variabilité de la longueur d’étalage, de la diversité et du prix des FL entre les supermarchés ainsi qu’une mise en valeur disproportionnée des PAUT. Le nombre de présentoirs de PAUT hors de leur emplacement principal de vente variait de 7 à 26 et ces produits occupaient de 8 à 33 positions stratégiques en magasin, alors que le nombre de présentoirs hors de l’emplacement principal de vente de FL frais était supérieur à 1 dans seulement 2 des 17 magasins évalués et qu’ils occupaient un maximum de 2 emplacements strat

Ajout d’équivalents des groupes alimentaires au Questionnaire canadien de fréquence alimentaire II pour estimer l’Indice canadien de saine alimentation-2005

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria McInerney

2018-01-01

Full Text Available Introduction : Il a été prouvé qu’un régime alimentaire de piètre qualité augmente le risque de maladies chroniques courantes susceptibles de nuire à la qualité de vie et d'alourdir le fardeau qui pèse sur le système de santé. Les recommandations fondées sur des données probantes du Guide alimentaire canadien (GAC fournissent des conseils nutritionnels destinés à améliorer la qualité du régime alimentaire. L’Indice canadien de saine alimentation (ICSA, un outil de mesure de la qualité du régime alimentaire, permet d'évaluer la conformité au GAC. Le Questionnaire canadien de fréquence alimentaire II (QFA-C II [Canadian Diet History Questionnaire II, C-DHQ II], mis au point récemment, pourrait quant à lui servir à estimer l’ICSA au sein de la population canadienne si on pouvait ajouter à sa base de données sur les éléments nutritifs les équivalents des groupes alimentaires (correspondant aux portions du GAC. Nous décrivons dans cet article des méthodes destinées à enrichir cette base de données sur les éléments nutritifs du QFA-C II en vue d’estimer l’ICSA. Méthodologie : Nous avons créé des équivalents des groupes alimentaires à partir de données provenant de diverses bases de données sur les aliments et les éléments nutritifs, en particulier l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes, cycle 2.2 Nutrition de 2004. Nous avons ajouté ces variables à la base de données sur les éléments nutritifs du QFA-C II. Nous avons déterminé les scores de l’ICSA et avons effectué des analyses descriptives pour les participants qui ont répondu au QFA-C II dans le cadre d’une étude transversale canadienne. Résultats : Le score moyen de l’ICSA dans notre échantillon de 446 adultes de 20 à 83 ans était de 64,4 (écart-type : 10,8. Les femmes, les non-fumeurs et les personnes ayant un niveau de scolarité supérieur au secondaire ont obtenu de manière statistiquement

Insécurité alimentaire et sous-alimentation au Guatemala | CRDI ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Ce projet examinera et influera sur les politiques et les pratiques en matière de sécurité alimentaire et de nutrition pour l'agriculture à petite échelle. Un premier volet comportera la réalisation de huit études de cas ayant pour but d'analyser les situations où la sécurité alimentaire et les indicateurs de nutrition se sont ...

Plantes alimentaires d'intérêt médicinal utilisées par les Pygmées ...

African Journals Online (AJOL)

L'usage des plantes dans les thérapies traditionnelles et en alimentation est primordial pour les populations des zones tropicales en général et celles des zones forestières et principalement des Pygmées en particulier. Le présent article contribue à la connaissance des plantes alimentaires d'intérêt médicinal utilisées en ...

Politiques agricoles et structures agro-industrielles: une approche à partir des tableaux input-output chiliens

Directory of Open Access Journals (Sweden)

1992-01-01

Full Text Available La volonté de certaines grandes puissances agro-exportatrices mondiales de libéraliser les échanges internationaux agro-alimentaires pour accélérer la croissance économique et optimiser l’utilisation des facteurs productifs, s’oppose aux politiques protectionnistes et régulationnistes en vigueur dans bon nombre de pays où l’agriculture doit remplir d’autres fonctions que la seule production de biens consommables ou exportables : autosuffisance ou sécurité alimentaire, équilibre de l’emploi, gestion de l’espace, développement industriel. Développement intégré ou recentrage des modes de produire autour d’un nombre réduit de filières de production, tel est, à notre sens, le véritable enjeu du nouvel ordre international en matière agricole. L’objectif de cette communication est de proposer - à partir de l’analyse des tableaux input-output nationaux et à titre prospectif - une méthode permettant de mettre en regard les échanges extérieurs et la structure interne des systèmes agro-alimentaires. On fait l’hypothèse que l’application indiscriminée de politiques libérales - agro-export led notamment - conduit à l’uniformisation des techniques, la spécialisation des agricultures et des filières de production et débouche à terme sur l’extraversion de l’économie. Un protectionnisme bien orienté conduit, au contraire, à la diversification des productions et des échanges inter-industriels et contribue à l’essor de complexes agro-industriels favorables à la diffusion du progrès technique et l’internationalisation des fruits de la croissance agricole. L’analyse du cas chilien, sur longue période, est particulièrement caractéristique à cet égard. Les nouvelles politiques néolibérales d’industrialisation basées sur l’agro-exportation mises en œuvre après 1973, ayant abouti à une brusque déstructuration du système agro-alimentaire de ce pays. POLÍTICAS AGRÍCOLAS Y ESTRUCTURAS

LEVERAGE IMPACTS ON AGRO-INDUSTRIAL COMPANY INVESTMENTS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nugroho A.C.

2018-03-01

Full Text Available Agro-industry has an important role in Indonesian economic growth. One of the crucial constraints in agro-industry investments in developing country is due to limited access to investment fund. This research was aimed to analyze the impacts of leverage on the agro-industrial company investments. The research used financial report data of the manufacturing industries on agro-industrial bases registered in Indonesian Stock-Exchange from 2007 to 2016. The data were analyzed using panel data regression analysis. The results of the research showed that the leverage influenced negatively on the agro-industrial companies. Cash flow has a negative impact on the company investments, which shows the existence of financial constraints when the company decide to invest.

Le poin: Mondialisation, Agro-industries, Globalisation des Modes alimentaires et Nouveaux Enjeux Sanitaires : L’Agriculture Biologique, peut-elle être, une solution du problème [Globalization, Agri-industries, food globalization and sanitary new challenges : Organic agriculture, can it be a solution

OpenAIRE

Hassini TSAKI

2016-01-01

Les nutritionnistes, épidémiologistes, chercheurs de biologie, médecins, agrobiologistes et autres compétences de vocations connexes demeurent, aujourd’hui et pour une plus juste définition et diagnostic de ces phénomènes liés à la nutrition et santé publique, dans la nécessité pour une meilleure approche d’intégration des informations, de privilégier l’établissement d’une synthèse collégiale sur les différents aspects d’incidences de nos nouveaux modes alimentaires en relation avec les nom...

Internet et la recomposition territoriale des relations dans l'agriculture suisse

OpenAIRE

Gigon, Nathalie; Crevoisier, Olivier

2015-01-01

L'agriculture et l'industrie agro-alimentaire suisses se transformed très rapidement. À un monde industrial fonctionnant à l'échelle nationale et basé sur des normes techniques succède un monde domestique basé sur l'identité régionale et les relations interpersonnelles. L'utilisation d'Internet devrait participer à la recomposition des relations entre producteurs et consommateurs et refléter les transformations territoriales qu'elles impliquent. Or les sites Internet de promotion des produits...

Bourse de recherche : Agriculture et sécurité alimentaire | CRDI ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

6 sept. 2017 ... Le programme Agriculture et sécurité alimentaire (ASA) a pour objet de financer des recherches ouvrant de nouvelles perspectives pour une agriculture plus équitable et plus productive, afin d'accroître la sécurité alimentaire et la sécurité du revenu dans les pays en développement. Les recherches ...

Cholestérol alimentaire et morbi/mortalité cardiovasculaire

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hansel Boris

2015-03-01

Full Text Available Si l’hypercholestérolémie est un facteur de risque avéré des maladies cardiovasculaires, le rôle du cholestérol alimentaire dans la survenue de ces maladies reste discuté. À l’origine, les travaux d’Anitshkow chez le lapin ont montré qu’une alimentation riche en cholestérol se traduit par le développement de plaques d’athérome. Les études d’intervention chez l’homme ont examiné l’effet du cholestérol alimentaire et/ou des œufs sur les lipides plasmatiques, aboutissant à des résultats contradictoires. Elles ont également fait émerger la notion complexe d’hypo- et d’hyper-répondeur au cholestérol. L’épidémiologie observationnelle ne permet pas non plus de conclure à un effet délétère du cholestérol alimentaire chez l’homme. Néanmoins, chez les sujets diabétiques, une association positive entre la consommation et l’incidence des événements cardiovasculaires est retrouvée assez constamment, sans que l’on puisse l’expliquer de manière convaincante. Il n’existe pas d’essai clinique examinant l’impact des aliments riches en cholestérol sur la survenue des événements cardiovasculaires. Toutefois, les résultats des études MRFIT et PREDIMED ne vont pas dans le sens d’un effet délétère du cholestérol alimentaire. À l’inverse, les travaux réalisés sur le transporteur intestinal du cholestérol NPC1L1 sont en faveur de l’intérêt d’inhiber l’absorption du cholestérol pour réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires. L’ensemble des données disponibles n’est pas en faveur d’un rôle clé du cholestérol alimentaire dans la survenue des maladies cardiovasculaires. Elles ne permettent donc pas d’en faire une cible prioritaire du régime à proposer pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

Pratiques alimentaires des diabétiques. Étude de quelques cas à Oran (Algérie)

OpenAIRE

Salemi, Ouassila

2012-01-01

Cette étude a été menée à Oran (Algérie). Elle tente d’appréhender les enjeux liés au suivi du régime alimentaire. Il s’agit de montrer toute la complexité des pratiques alimentaires auxquelles sont confrontés les diabétiques, de saisir de l’intérieur leurs logiques et les motivations qui président au suivi ou non du régime alimentaire. Il en ressort que l’adoption ou non du régime alimentaire ne dépend pas uniquement de la volonté du diabétique. Il ne s’agit pas simplement d’ordonner l’appli...

Rutas Alimentarias: una estrategia de negocios inclusivos que vincula las políticas agrarias y turísticas Food routes : an inclusive business strategy that links the agricultural and tourism policies Les routes alimentaires : des stratégies de développement liant les politiques agricoles et les politiques touristiques

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ernesto Barrera

2011-08-01

Full Text Available Les routes alimentaires sont des itinéraires touristiques qui offrent des services et produits touristiques qui permettent de découvrir de manière ludique la culture et l'histoire alimentaire des territoires en accordant une attention particulière à la signification symbolique des aliments et aux ressources culturels locales. Ces itinéraires sont le support d’une offre touristique construite autour des ressources du terroir. Bien conçus, ils peuvent participer au développement rural. Nous considérons les routes alimentaires (ou gastronomiques comme un instrument au service du développement rural ; les productions alimentaires, les ressources vernaculaires, la culturel sont au cœur du projet territorial.En Amérique latine, ces initiatives associant développement rural et tourisme, dans le cadre de routes alimentaires, se développement depuis  le début des années 2000. Cet article propose une analyse comparative des diverses stratégies de développement pour les routes alimentaire, autour d’expérience sud-américaines, nord-américaines et européennes.Food Routes are routes that offer tourist services and tourist products that reveal the culture and history of food in areas with special attention to the symbolic meaning of foods and local culturalresources.These routes are the support of a tourism built around local resources. Properly designed, they can participate in rural development. We consider the road food (or gourmet as an instrument for rural development, food production, resources vernacular culture are at the heart of the territorial project.In Latin America, these initiatives involving rural development and tourism in the context of road maintenance to development since the early 2000s. This article offers a comparative analysis of various development strategies for road food experience around South America, North American and EuropeanLas Rutas Alimentarias son itinerarios turísticos que ofrecen servicios y

Éducation alimentaire en milieu populaire: des normes en concurrence

OpenAIRE

Lhuissier, Anne

2010-01-01

L’article s’intéresse aux modalités de diffusion, à un niveau local, d’une campagne nationale française en matière de prévention de l’obésité. Il met en évidence les difficultés rencontrées par les promoteurs d’un groupe d’éducation nutritionnelle dans leur tentative d’imposer de nouvelles normes en matière de comportement alimentaire. Leurs préceptes se heur­tent aux représentations que les femmes en surpoids se font de leur propre comportement alimentaire et des moyens prescriptifs pour par...

MANAGING THE DEVELOPMENT OF AGRO-INDUSTRIAL CLUSTERS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

D. V. Zavyalov

2018-01-01

Full Text Available Purpose: the purpose of the research is to design a concept of management system for agro-industrial clusters as self-organizing systems. The transition to a new technological way was marked not only by breakthrough solutions in the organization of production of goods, works and services, but also by the emergence of new (in some cases unique forms of inter-firm cooperation and interaction of economic agents in the real and financial sector of the economy. The concept of "digital economy" becomes the most important in economic research, and moreover - from a practical point of view, modern digitalization technologies in managing the activities of economic entities form new information and communication platforms for economic and scientific exchange. The penetration of digital technologies into life is one of the characteristic features of the future world. Not an exception is the agro-industrial sector, which is both strategically important for ensuring food security and has a high export potential. The article presents the concept of managing the development of agro-industrial clusters as self-organizing systems capable of integrating the activities of small and medium-sized businesses into the value-added chain based on modern information technologies. The obligatory and providing tools, mechanisms for implementing the concept, aimed at eliminating existing problems on the way of forming agro-industrial clusters, are disclosed.Methods: the agro-industrial cluster management model is developed using the methods of economic analysis and synthesis, and functional modelling.Results: conceptual model of cluster development management is presented to be used for the nascent clusters and the development of existing agro-industrial clusters.Conclusions and Relevance: as a result of the conducted research the reasons interfering development of cluster approach in the agroindustrial sector of economy are defined. Among them the main are: lack of

Training requirements for agro-food industry in Portugal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pedro D. Gaspar

2015-04-01

Full Text Available Agro-food companies are aware that the technical and soft skills of their employees directly influence business performance and, consequently, improving those skills will enhance the effectiveness and efficiency of their companies. This paper presents the main results of the AgriTraining project “Training requirements for the agro-food industry". Activities in pursuit of the objectives of this project involved: (1 analysis of the training needs in the agro-food industry in Portugal; (2 analysis of the training provision and the training organizations; (3 analysis of market trends; (4 definition of a training strategy; and (5 adjustment and development of training strategies for the agro-food sector. This last activity comprised the development of training curricula, suitable for the food sector as a whole and adjusted for the specific needs of some traditional industries, in order to promote the development and competitiveness of the agro-food industry in Portugal. Such training curricula aimed to promote the uptake of innovative technologies and methodologies, increase the ability of agro-food industries to invest and take risks, and enable adoption of European Community standards for production and marketing. Gaps in training supply were identified and the training provision was updated according to the needs of the agro-food companies. It was determined that companies need and demand knowledge and innovation to increase their competitive position for internationalization purposes. It was possible to define a training strategy based on market-orientation for agro-food differentiation.

La petite irrigation par les eaux souterraines, une solution durable contre la pauvreté et les crises alimentaires au Niger ?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nazoumou Yahaya

2016-01-01

Full Text Available Dans les pays du Sahel, le développement de l’agriculture irriguée est une des solutions pour améliorer la sécurité alimentaire. À travers l’exemple du sud-ouest du Niger, cette étude montre que le développement d’une irrigation à faible coût est possible par pompage de l’eau des nappes phréatiques, ressource renouvelable et mieux répartie dans l’espace que les eaux de surface. Les ressources en eau et en terres irrigables de la zone ont été localisées, quantifiées et leur potentiel à long terme réévalué à partir de données actualisées. Les résultats montrent que 50 000 à 160 000 ha (3 à 9 % de la surface totale cultivée pourraient être mis en valeur par la petite irrigation à partir des eaux souterraines les plus accessibles (jusqu’à 20 m de profondeur. Cette estimation est du même ordre de grandeur que celle déjà avancée pour les seules eaux de surface, doublant ainsi le potentiel irrigable de la zone.

Crise alimentaire recente dans le troisieme arrondissement de ...

African Journals Online (AJOL)

L'objectif de cette recherche est d'étudier les répercussions de la récente crise alimentaire sur les ménages de même que les stratégies développées en réaction aux effets de la crise. La démarche méthodologique adoptée dans le cadre de cette recherche est essentiellement basée sur la recherche documentaire et les ...

Accès à la nourriture, subventions alimentaires et production de ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Des chercheurs canadiens analysent les causes de l'insécurité alimentaire qui sévit en Inde et l'utilisation de nouvelles technologies comme moyen de ... verser des subventions alimentaires en Inde, pays aux prises avec une flambée du prix des aliments, un réseau de distribution inefficace et une corruption endémique.

Training requirements for agro-food industry in Portugal

OpenAIRE

Pedro D. Gaspar; Rita Pinheiro; Cláudia Domingues; Celestino Almeida; Teresa Paiva; Carlos D. Pereira; Manuela Vaz-Velho

2015-01-01

Agro-food companies are aware that the technical and soft skills of their employees directly influence business performance and, consequently, improving those skills will enhance the effectiveness and efficiency of their companies. This paper presents the main results of the AgriTraining project “Training requirements for the agro-food industry". Activities in pursuit of the objectives of this project involved: (1) analysis of the training needs in the agro-food industry in Portugal; (2) anal...

Des recherches exécutées avec les aquaculteurs sri-lankais ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

14 janv. 2013 ... Un projet appuyé par le Fonds canadien de recherche sur la sécurité alimentaire internationale (FCRSAI) aide les petits crevetticulteurs du Sri Lanka à adapter les bonnes pratiques de l'industrie aux besoins locaux. Les pratiques d'aquaculture durable en résultant pourraient entraîner une diminution des ...

Le poin: Mondialisation, Agro-industries, Globalisation des Modes alimentaires et Nouveaux Enjeux Sanitaires : L’Agriculture Biologique, peut-elle être, une solution du problème [Globalization, Agri-industries, food globalization and sanitary new challenges : Organic agriculture, can it be a solution

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hassini TSAKI

2016-06-01

Full Text Available Les nutritionnistes, épidémiologistes, chercheurs de biologie, médecins, agrobiologistes et autres compétences de vocations connexes demeurent, aujourd’hui et pour une plus juste définition et diagnostic de ces phénomènes liés à la nutrition et santé publique, dans la nécessité pour une meilleure approche d’intégration des informations, de privilégier l’établissement d’une synthèse collégiale sur les différents aspects d’incidences de nos nouveaux modes alimentaires en relation avec les nombreuses et nouvelles maladies chroniques en développement dans nos sociétés modernes (obésité, maladies cardio-vasculaires, diabète, hypertension artérielle, cancers, etc.….

Estimation de l'apport en mercure à partir de la consommation de ...

African Journals Online (AJOL)

RevueSN

2Laboratoire Central pour l'Hygiène Alimentaire et l'Agro-industrie, LANADA, Ministère de la production animale et des ressources halieutiques, 04 .... Direction des Productions Halieutiques de Côte d'Ivoire (DPH) et celles du système de contrôle de l'environnement de l'Organisation Mondiale de la Santé. Les quantités ...

Gestion des ressources naturelles pour une sécurité alimentaire ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Au Sahel, le déficit de la production agricole et pastorale, combiné à la hausse générale des prix des denrées, ont augmenté l'insécurité alimentaire. Pour garantir leur sécurité alimentaire, les populations rurales utilisent des techniques de production agricole visant à maximiser leur production sans nécessairement se ...

Enquête de consommation alimentaire en zone CEMAC : Cas de la ...

African Journals Online (AJOL)

SARAH

, protéines et lipides) est déséquilibré pour l'ensemble des pays de la sous- région. La transformation artisanale concerne les plantations villageoises éloignées des zones d'influence des agro-industries La production est.

Developing Technological Capabilities in Agro-Industry

DEFF Research Database (Denmark)

Whitfield, Lindsay

2012-01-01

This article examines the emergence and trajectory of a new agro-industry in Ghana, the pineapple export industry, using the technological capabilities approach. It explains the limited expansion of the industry and its declining competitiveness in the face of new competition by looking at how...

Biomass equipments. Dryers. Drying, crushing, agglomeration of agro-industrial products; Materiels pour la biomasse. Les secheurs, sechage, broyage, agglomeration de produits agro-industriels

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Deur, O. [Promill (France)

1997-12-31

This paper describes the French Promill Company activity in the design and manufacturing of complete drying-crushing-agglomerating units for agro-industrial products (pulp of beet, lucerne, etc..). The paper focusses on the thermal and mechanical efficiency of the high temperature dryer and on the pulp granulating squeezer. (J.S.)

Déserts alimentaires à Winnipeg (Canada : une nouvelle méthodologie de mesure d'un concept complexe et controversé

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Joyce Slater

2017-01-01

Full Text Available Introduction : Les « déserts alimentaires » ont vu le jour dans les 20 dernières années et forment des secteurs préoccupants pour les collectivités, les autorités en santé publique et les chercheurs en raison de leur effet négatif possible sur la qualité de l’alimentation et en raison de leurs conséquences sur la santé. Ce sont des espaces résidentiels, habituellement en milieu urbain, où les résidents à faible revenu n’ont que peu ou pas accès à des établissements de vente au détail d'aliments qui offrent suffisamment de variété à un prix abordable. La recherche sur les déserts alimentaires présente des défis méthodologiques, notamment la façon de repérer et de classer les magasins d’alimentation au détail, la définition de la population à faible revenu ainsi que les paramètres concernant le transport et la proximité. De plus, les méthodes complexes qui sont souvent employées dans la recherche sur les déserts alimentaires peuvent être difficiles à reproduire et à communiquer aux principaux intervenants. Pour surmonter ces difficultés, nous avons voulu montrer qu’on pouvait concevoir une méthode simple et reproductible pour repérer les déserts alimentaires, à l’aide de données facilement accessibles en contexte canadien. Méthodologie : Cette étude a été menée à Winnipeg (Canada en 2014. Les établissements de vente au détail des aliments ont été trouvés à l’aide des Pages Jaunes et vérifiés par des diététistes en santé publique. Nous avons créé deux scénarios sur les déserts alimentaires en fonction de l’emplacement de la population à quintile de revenu le plus faible : a celle qui habitait à 500 m ou plus d’une épicerie appartenant à une chaîne nationale et b celle qui habitait à 500 m ou plus d’une épicerie appartenant à une chaîne nationale ou d’une épicerie à service complet. Résultats : En fonction du scénario utilisé, 64 574 ou 104 335 r

Gouvernance des systèmes alimentaires urbains pour la prévention ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

... contre ces systèmes alimentaires en évolution et l'augmentation connexe des maladies ... les systèmes d'information et d'enregistrement des faits d'état civil dans les pays en ... GrowInclusive : la plateforme tant attendue est en construction.

Caractéristiques physiques et nutritionnelles des blocs multi ...

African Journals Online (AJOL)

Pour maintenir les performances des animaux notamment en saison sèche, et satisfaire la demande sans cesse croissante en protéines animales, il s'avère nécessaire de trouver des pratiques alimentaires qui permettront d'éviter la pénurie alimentaire. En Afrique de l'Ouest, le secteur agricole et agro-alimentaire génèrent ...

Publicité alimentaire destinée aux enfants : examen de la portée de l’exposition, du pouvoir et des répercussions selon le contexte

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rachel Prowse

2017-01-01

Full Text Available Introduction : La publicité alimentaire a des répercussions sur les connaissances et les comportements alimentaires des enfants ainsi que sur leur santé. La réglementation actuelle au Canada est axée sur la restriction des aspects promotionnels de la publicité alimentaire, mais elle accorde peu d’attention, voire aucune, à l’endroit où se fait l’expérience alimentaire des enfants. Il est essentiel de comprendre où s’inscrit la publicité alimentaire dans le quotidien des enfants pour pouvoir les protéger. Notre étude fait état de la littérature sur la publicité alimentaire destinée aux enfants au Canada en fonction du contexte. Méthodologie : L’auteure a consulté des bases de données pour trouver des travaux de recherche canadiens portant sur l’exposition des enfants et des jeunes (de 2 à 17 ans à la publicité alimentaire, sur le pouvoir et les répercussions que celle-ci peut avoir sur les enfants dans différents contextes et sur la façon dont la réglementation actuelle peut en atténuer l'effet sur les enfants. Ont été sélectionnées les études en anglais, examinées par des pairs et publiées entre 2000 et 2016. Résultats : Vingt-cinq études se sont intéressées à l’exposition des enfants à la publicité alimentaire et au pouvoir ou aux répercussions qu’elle peut avoir sur ceux-ci à la maison (par la télévision ou Internet (n = 12, dans les écoles publiques (n = 1, dans les épiceries (n = 8, dans les restaurants rapides (n = 2 et en général (n = 2. Les tendances de la recherche révèlent que les aliments malsains ciblent les enfants par différentes techniques promotionnelles, qui se chevauchent selon les contextes. Il existe plusieurs lacunes en matière de recherche dans ce domaine, ce qui donne un portrait incomplet et potentiellement sous-estimé de la publicité alimentaire destinée aux enfants au Canada. Les données probantes disponibles indiquent que les approches canadiennes

Contribution au développement d’une nouvelle technologie de séchage solaire. Application à la mangue.

OpenAIRE

Heilporn, Caroline

2013-01-01

Le séchage de denrées alimentaires est une filière clé de la transformation des aliments, tant dans nos pays que dans les pays en voie de développement. Cette opération, largement utilisée dans l’industrie agro-alimentaire, permet d’augmenter significativement la durée et la diversité d’utilisation de nombreux aliments. Néanmoins, au cours d’une opération de séchage, l’élévation de la température et l’exposition à des débits d’air importants peuvent entraîner des altérations biologiques, chim...

La Modernité du modèle de consommation alimentaire Méditerranéen : cas de l’Algérie

OpenAIRE

CHIKHI, Kamel

2015-01-01

Cette thèse porte sur la modernité des modèles de consommation en méditerranée. Le type de recherche est une synthèse et analyse du cas Algérien. Une revue de littérature à été réalisée sur la modernité alimentaire et les approches conceptuelles de la consommation alimentaire. Elle nous à permis de ressortir les principaux déterminants de la modernité. L’analyse des enquêtes nationales sur les évolutions globales de long terme nous ont aidées à montrer les mutations de l’environne...

The Design of Integrated Tapioca Agro-Industries Development Model

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Azmi Alvian Gabriel

2014-05-01

Full Text Available Tapioca is an agro-industries product with high consumption level that reached 1.132 million tons per year. However, that potential was not balanced with the productivity levels of tapioca industries due to weak capacity and production period. This research aims to design the development model of tapioca agro-industries which can produce in a sustainable way in terms of quality as well as quantity of product. Study of research location was in the Kaur Regency of Bengkulu Province. This research consists of three stages. The first study was conducted to know the projection of the raw materials availability and product demand using regression and quadratic equation smallest method. The result of calculation projections showed the availability of raw cassava achieved an average of 10 million tons per year and the demand for tapioca 1.36 million tons per year. The second study was done to determine the partnership patterns between company and farmers using pairwise comparison and rating scale methods. From the results of the research note that "Inti-plasma" was the most efficient partnership patterns applied to tapioca agro-industries. The third study was conducted to determine the feasibility of the planned development model. The calculation result of feasibility analysis show the value of benefit cost ratio of 1.23; payback period amounted to 1 year 2 months; net present value of IDR 143,285,734,440.98; internal rate of return 43.55%; and the profitability index 3.56. Based on the overall feasibility criteria, then the model development of tapioca agro-industries can be said to deserve to be realized.   Keywords: agro-industries, financial analyses, factory design, partnership patterns

From tourist product to ordinary food? De produit touristique à produit alimentaire ? Le rôle du tourisme rural dans le développement des produits locaux et du patrimoine alimentaire en Norvège.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gunnar Vittersø

2011-05-01

Full Text Available Local food products, either new, “traditional”, or based on a specific conception of food heritage, play an important role in the development of the rural tourism sector in Norway. Building on different concrete Norwegian case studies, this article seeks to better understand the role tourism plays in the creation, or revival, of cultural identity based on local food products and food heritage. The paper uses the concept of the “tourist gaze” in order to analyze tourists and local consumers’ perceptions and appropriation of local food. The article highlights the consequences of the emergence of culinary and local food heritage for tourists in Norway, and concludes that tourism increases the awareness of food heritage and strengthens local identity, although these food products are not much used in ordinary food consumption.Les produits locaux, nouveaux, basés sur des recettes « traditionnelles », voire sur une conception particulière du patrimoine alimentaire, jouent un rôle important dans le développement du secteur touristique rural en Norvège. Fondé sur différents cas d’études norvégiens concrets, cet article permet de mieux comprendre le rôle joué par le tourisme dans la création, ou la construction, de l’identité culturelle basée sur le patrimoine alimentaire et le développement récent des produits locaux. Afin d’analyser la perception et l’appropriation des produits localisés par les consommateurs, nous proposons une approche fondée sur la notion de « regard touristique ». Cet article s’achève finalement sur les conséquences de l’émergence du patrimoine alimentaire local dans le tourisme, soulignant à la fois l’influence sur les pratiques alimentaires et sur la mise en valeur d’une identité culturelle locale, bien que ces produits locaux restent peu utilisés dans les habitudes alimentaires quotidiennes.

DONNEES PRELIMINAIRES SUR LES HABITUDES ...

African Journals Online (AJOL)

Administrateur

Le régime alimentaire des chauves-souris paillées, Eidolon helvum (Kerr, 1792) de la commune du Plateau à Abidjan, Côte d'Ivoire a été étudié d'août 2007 à juillet 2008, en vue de connaître sa composition et de déterminer la préférence alimentaire de ces animaux, ainsi que les variations saisonnières. Les résultats.

Le Plan Maroc Vert et l’autosuffisance alimentaire en produits de base à l’horizon 2020

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Souleymane Nouréini Sayouti

2015-10-01

Full Text Available La présente étude a pour objectif d’analyser les effets probables de la nouvelle stratégie agricole marocaine (le Plan Maroc Vert sur la situation alimentaire (dépendance ou autosuffisance alimentaire du Maroc à l’horizon 2020. Elle a concerné sept produits de base indispensables à la diète marocaine à savoir : le lait, le sucre, l’huile de table, la viande rouge, la viande blanche, le blé tendre et le blé dur. L’approche méthodologique utilisée consiste à prévoir la demande alimentaire du pays, pour l’horizon 2020, en ces denrées. La méthode utilisée pour la prévision de la demande prend en compte la taille de la population, l’élasticité-revenu et l’évolution du niveau de revenu par habitant. La demande projetée est comparée aux niveaux de production prévus par le Plan Maroc Vert pour le même horizon. Ces prévisions ont révélé que malgré les efforts d’augmentation des niveaux de production prévus dans le cadre du Plan Maroc Vert, le Maroc ne pourrait pas atteindre une autosuffisance alimentaire pour le blé tendre, le blé dur, le sucre et les huiles de table à l’horizon 2020. Par contre, cette autosuffisance serait possible pour le lait, les viandes rouges et les viandes blanches. Ces résultats montrent que les décideurs politiques devraient mieux orienter l’intervention de l’Etat pour améliorer l’offre du pays pour le premier groupe des produits. En revanche, les possibilités d’exportation devraient être encouragées pour le deuxième groupe de produits notamment vers les marchés émergents tels que ceux de l’Afrique Subsaharienne.

(INFORMAL RURAL EDUCATION IN THE AGRO-INDUSTRIAL CAPITAL OF WESTERN PARANÁ

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marilucia Ben

2015-12-01

Full Text Available This article is the result of studies on cooperative education in western Paraná provided by business cooperatives, where the objective is to understand the qualification/disqualification relationships present in (informal education in agribusiness focused on capital and consumption. In the dialectic relationship between the rural environment and agro-industry, field workers (called integrated/associated workers are constantly being qualified/disqualified in order to serve the interests of the (reproduction of capital imposed by the agro-industrial complex and to meet international market requirements. While workers are being qualified/disqualified, they experience contradictory and confrontational processes in the social relations of production. Thus, understanding how integrated/cooperative families and agro-industry workers are educated to serve the interests of western Paraná’s agro-industrial capital is the general objective of this study. The study area comprises western Paraná, which is characterized by a strong agro-industrial presence in addition to significant trade and service sectors (which are partially focused on serving agroindustry demands. The research covers the period 1960–2010, which was exemplified by profound changes in the rural environment resulting from productive restructuring between capital and labor.

The organizational fundamentals of innovation development management of agro-industrial enterprises

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ilona Yasnolob

2017-05-01

Full Text Available Modern prospects of innovation activities at agro-industrial enterprises and the conditions of innovation diffusion have been discussed. The main structure forming elements of organizing innovation activities have been characterized: personnel (people, ideas, funds, culture. The principles of organizing innovation activities at agro-industrial enterprises have been suggested. The functioning of these principles is provided by the project-matrix structure of the organization. It has been proven that the necessary conditions of effective organizing innovation activities at agro-industrial enterprises are: the distributing of roles and responsibilities; ensuring the effective distribution of information and flexibility of using resources; defining the responsibility for the made decisions. The practical importance of the investigation consists in developing concrete methodological foundations the using of which allows to raise the effectiveness of innovation activities at agro-industrial enterprises.

Controverses sur les sucres [Controversies about sugars

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Malika BOUCHENAK

2016-12-01

Full Text Available La surconsommation de sucres ajoutés et leurs effets putatifs sur diverses pathologies cardiométaboliques continuent de susciter des controverses. Dans les années 1950, le taux élevé de maladies cardiovasculaires (MCV, chez les hommes Américains a conduit à des études sur le rôle des facteurs alimentaires, tels que le cholestérol, les phytostérols, l'excès de calories, les acides aminés, les graisses, les glucides, les vitamines et les minéraux, à influencer le risque de MCV. Dans les années 60, deux éminents physiologistes, plaidant pour des hypothèses causales divergentes de MCV, John Yudkin a identifié les sucres ajoutés comme agent primaire, tandis que Ancel Keys identifiait les graisses totales, les graisses saturées et le cholestérol alimentaire. Cependant, dans les années 80, peu de scientifiques croyaient que les sucres ajoutés jouaient un rôle important dans la maladie coronarienne, et les premiers conseils nutritionnels de 1980 (1980 Dietary Guidelines for americans étaient axés sur la réduction des graisses totales, des graisses saturées et du cholestérol alimentaire pour la prévention des MCV.

Les cultures pérennes sont-elles menacées ?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Despreaux Denis

2001-11-01

Full Text Available Au cours des dernières décennies, les cultures pérennes ont connu un formidable essor dans les zones tropicales humides. Grâce à une demande toujours croissante en chocolat, café et caoutchouc naturel, les plantations de cacaoyers, de caféiers et d’hévéas se sont répandues sur plusieurs dizaines de millions d’hectares à travers tous les continents. Pour ce qui concerne les oléagineux, les cultures de cocotiers et, plus récemment, de palmiers à huile, ont connu des évolutions comparables. Les retours financiers que procurent ces cultures sont considérables et pèsent souvent de manière déterminante sur les économies des pays producteurs. Par ailleurs, ces productions agricoles alimentent aussi des filières économiques dynamiques et importantes pour les pays du Nord, telles que celles des pneumatiques, de l’agro-alimentaire ou des produits cosmétiques. Cependant, le nouveau contexte de politiques libéralisées et mondialisées, ainsi que l’émergence de questions nouvelles sur la gestion durable des territoires et des ressources naturelles, amènent à s’interroger sur la place qui sera réservée à ces productions agricoles au cours du xxie siècle.

La quête de solutions à l'insécurité alimentaire | CRDI - Centre de ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

4 oct. 2013 ... Enfin, les agriculteurs ont-ils accès aux marchés ? ... les pratiques de production agricole, la définition des modes de conservation, de ... du Fonds canadien de recherche sur la sécurité alimentaire internationale, une initiative ...

Le renouvellement des pratiques territoriales a travers la fonction alimentaire. Leçons a partir du cas « Saveurs du Coin » et du projet Confluent 1

OpenAIRE

Buclet , Nicolas; Debuisson , Marion

2015-01-01

National audience; Les politiques alimentaires représentent un enjeu politique fondamental pour les sociétés, dictant parfois des orientations d'aménagement urbain dans le but de garantir la sécurité alimentaire pour un territoire donné. Les politiques d'aménagement se sont longtemps détournées du système alimentaire, laissant la définition de sa stratégie et de son organisation aux acteurs privés. Ajouté à cette évolution des échelles de décision, un changement de périmètre d'action s'est op...

Focus - Le développement de la méthanisation dans l’Ouest de la France

Directory of Open Access Journals (Sweden)

LE GUEN, Gaëlle ; DAMIANO, Armelle

2013-10-01

Full Text Available Les régions Pays de la Loire et Bretagne sont les premières régions d’élevage en France, avec une forte présence des industries agro-alimentaires. Face à ce constat, ces deux régions ont un fort potentiel de développement de la méthanisation. Les schémas régionaux climat air énergie (SRCAE se sont penchés sur cette question. Des études sur les filières de méthanisation ont été réalisées dans ce cadre, et les principales données issues de ces études sont présentées ici.

Un avenir où règne la sécurité alimentaire | CRDI - Centre de ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

7 oct. 2016 ... Par l'entremise de son programme Agriculture et sécurité alimentaire, le CRDI a investi plus de 179 millions de dollars canadiens de 2009 à 2015, pour élaborer, mettre à l'essai et appliquer à grande échelle des solutions qui améliorent la sécurité alimentaire et la nutrition dans les pays en développement ...

La recherche aide à améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Corey Piccioni

connaissances, des innovations et de la science canadiennes pour régler des problèmes de sécurité alimentaire dans les pays en développement. Plusieurs projets du FCRSAI ont inspiré des politiques de sécurité alimentaire nationales. Par exemple, en Bolivie, des chercheurs et des pêcheurs ont participé à la rédaction ...

« Nez et langues électroniques » : bilan et perspectives pour les huiles alimentaires

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mielle Patrick

2003-07-01

Full Text Available Le « Nez électronique », et plus récemment la « Langue électronique » ont été fort médiatisés durant la dernière décennie. Aussi est-il nécessaire, avec le recul, de faire le point sur les bénéfices que ces technologies peuvent apporter dans le domaine des produits alimentaires, et en particulier pour huiles végétales. On trouve une littérature relativement abondante dans ce domaine, mais les applications qui ont réussi à franchir le cap de l’utilisation industrielle sont extrêmement restreintes. S’agit-il d’une frilosité des industriels pour des investissements de contrôle-qualité ou d’un manque de fiabilité des résultats de laboratoire ? Pourtant, la demande en outils rapides de contrôle-qualité (ou de contrôle d’origine n’a jamais été aussi pressante. Nous expliquerons ce point par la nature même du produit, principalement pour l’huile d’olive extra vierge. D’autres techniques faisant appel à l’enrichissement en composés volatils seront introduites, laissant espérer à l’avenir une amélioration de la fiabilité des analyses.

Mapping and quantification of organic agro-industrial residues in East Africa

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Jungersen, G. [Dansk Teknologisk Inst. (Denmark); Kivaisi, A.; Rubindamayugi, M. [Univ. of Dar es Salaam (Tanzania, United Republic of)

1998-05-01

The East-African agro-industries generate very large quantities of organic residues from production and processing of different crops. These residues form a major contribution to the pollution of air, soil and water ways, but, at the same time they constitute a large potential for production of bioenergy through anaerobic digestion as well as potential substrate for other biological fermentation processes. The utilization of these resources for production of valuable products would contribute significantly to: Improvement of the local energy supply, through production of bio-energy; Improvement of the economy of the East African agro-industry; Reduction of the environmental impact from the agro-industrial sector. Except for production of cane sugar, most agro-industrial residues are generated from cash crops, which are produced and processed in the developing countries and where the final products mainly are used for export. In the East-African Region the most important of these crops are: Sisal, coffee, Cashew nuts and Pineapple. In addition significant quantities of organic residues are generated from other food processing activities like breweries, consumption of bananas etc. The total potential methane production of the residues available for use in biomethanization systems in East Africa is 189.61 million m{sup 3} of methane per year. Converted to diesel oil equivalents and including the residues only feasible for combustion systems, the total bioenergy potential of agro-industrial residues in Eastern Africa is 279,176 TOE. If this potential was fully utilized for production of electricity, it would correspond to installed effects of 37,68 and 31 MW in Tanzania, Kenya and Uganda, respectively, equivalent to 10%, 11% and 18% of the currently installed effect is these countries. Residues from sisal and coffee processing constitute the main part of the bioenergy potential, on average approximately 75%, while the remaining 25% of the potential are formed by the

Contribution des laits de croissance et des compléments à l’adéquation nutritionnelle de régimes alimentaires d’enfants en bas âge. [Role of Young Child Formulae and Supplements to Ensure Nutritional Adequacy in Young Children [1

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Chloé M.C. BROUZES

2017-07-01

Full Text Available Introduction. L’autorité européenne de sécurité des aliments (AESA assure que les laits de croissance « n’apportent pas de valeur supplémentaire à une alimentation équilibrée pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants en bas âge ». Objectifs. Cette étude quantifie les modifications alimentaires minimales nécessaires pour atteindre l’adéquation nutritionnelle chez des enfants en bas âge selon leur consommation ou non de laits de croissance et/ou de compléments. Méthodologie. L’application de modèles de programmation linéaire aux données de l’enquête alimentaire nationale au Royaume Uni sur les consommations alimentaires de 1147 enfants de 12-18 mois a permis d’identifier les modifications alimentaires minimales nécessaires, d’abord en changeant uniquement les quantités des aliments déjà consommés par chaque enfant (répertoire alimentaire, puis en autorisant l’introduction de nouveaux aliments. Résultats. Le groupe d’enfants ne consommant ni laits de croissance ni compléments était majoritaire (61,6 %. Pour seulement 1% de ces enfants, il était possible d’atteindre l’adéquation nutritionnelle à partir des aliments de leur répertoire alimentaire, contre 74,4% des enfants du groupe consommant des laits de croissance et des compléments. Lorsque l’introduction de nouveaux aliments était autorisée, les changements alimentaires requis étaient moindres lorsque les laits de croissance et les compléments faisaient initialement partie du répertoire de l’enfant. Dans l’échantillon total, les principales modifications alimentaires requises étaient une augmentation du lait de croissance et une diminution du lait de vache (respectivement +226 et −181 g/jour. Conclusions. Augmenter la consommation de lait de croissance et/ou des compléments constitue la voie la plus simple de couverture des recommandations nutritionnelles de l’AESA.

Mesurer et comparer les contextes et les politiques alimentaires en ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

En Amérique latine, les maladies non transmissibles (MNT) sont responsables de trois décès sur quatre. Une mauvaise alimentation fait augmenter de plus en plus les décès et les maladies évitables et prématurées liés aux MNT. Dans le but de régler ce problème, ce projet suivra et comparera les contextes et les ...

Towards an Agro-Industrial Ecology: A review of nutrient flow modelling and assessment tools in agro-food systems at the local scale

International Nuclear Information System (INIS)

Fernandez-Mena, Hugo; Nesme, Thomas; Pellerin, Sylvain

2016-01-01

Improvement in nutrient recycling in agriculture is essential to maintain food production while minimising nutrient pollution of the environment. For this purpose, understanding and modelling nutrient cycles in food and related agro-industrial systems is a crucial task. Although nutrient management has been addressed at the plot and farm scales for many years now in the agricultural sciences, there is a need to upscale these approaches to capture the additional drivers of nutrient cycles that may occur at the local, i.e. district, scale. Industrial ecology principles provide sound bases to analyse nutrient cycling in complex systems. However, since agro-food social-ecological systems have specific ecological and social dimensions, we argue that a new field, referred to as “Agro-Industrial Ecology”, is needed to study these systems. In this paper, we review the literature on nutrient cycling in complex social-ecological systems that can provide a basis for Agro-Industrial Ecology. We identify and describe three major approaches: Environmental Assessment tools, Stock and Flow Analysis methods and Agent-based models. We then discuss their advantages and drawbacks for assessing and modelling nutrient cycles in agro-food systems in terms of their purpose and scope, object representation and time-spatial dynamics. We finally argue that combining stock-flow methods with both agent-based models and environmental impact assessment tools is a promising way to analyse the role of economic agents on nutrient flows and losses and to explore scenarios that better close the nutrient cycles at the local scale. - Highlights: • An Agro-Industrial Ecology perspective is essential to model local agro-food systems. • We provide a classification of nutrient (N, P) models, methods and assessment tools. • We distinguished Environmental Assessment, Stock and flow and Agent-based approaches. • The pros and cons of these nutrient cycle models, methods and tools are discussed. �

Towards an Agro-Industrial Ecology: A review of nutrient flow modelling and assessment tools in agro-food systems at the local scale

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Fernandez-Mena, Hugo, E-mail: hugo.fernandez@bordeaux.inra.fr [Bordeaux Sciences Agro, Univ. Bordeaux, UMR 1391 ISPA, F-33175 Gradignan (France); INRA, UMR 1391 ISPA, F-33883 Villenave d' Ornon (France); Nesme, Thomas [Bordeaux Sciences Agro, Univ. Bordeaux, UMR 1391 ISPA, F-33175 Gradignan (France); Pellerin, Sylvain [INRA, UMR 1391 ISPA, F-33883 Villenave d' Ornon (France)

2016-02-01

Improvement in nutrient recycling in agriculture is essential to maintain food production while minimising nutrient pollution of the environment. For this purpose, understanding and modelling nutrient cycles in food and related agro-industrial systems is a crucial task. Although nutrient management has been addressed at the plot and farm scales for many years now in the agricultural sciences, there is a need to upscale these approaches to capture the additional drivers of nutrient cycles that may occur at the local, i.e. district, scale. Industrial ecology principles provide sound bases to analyse nutrient cycling in complex systems. However, since agro-food social-ecological systems have specific ecological and social dimensions, we argue that a new field, referred to as “Agro-Industrial Ecology”, is needed to study these systems. In this paper, we review the literature on nutrient cycling in complex social-ecological systems that can provide a basis for Agro-Industrial Ecology. We identify and describe three major approaches: Environmental Assessment tools, Stock and Flow Analysis methods and Agent-based models. We then discuss their advantages and drawbacks for assessing and modelling nutrient cycles in agro-food systems in terms of their purpose and scope, object representation and time-spatial dynamics. We finally argue that combining stock-flow methods with both agent-based models and environmental impact assessment tools is a promising way to analyse the role of economic agents on nutrient flows and losses and to explore scenarios that better close the nutrient cycles at the local scale. - Highlights: • An Agro-Industrial Ecology perspective is essential to model local agro-food systems. • We provide a classification of nutrient (N, P) models, methods and assessment tools. • We distinguished Environmental Assessment, Stock and flow and Agent-based approaches. • The pros and cons of these nutrient cycle models, methods and tools are discussed. �

Equipment for biomass. Dryers. Drying, crushing, aggregating of agro-industrial products; Materiels pour la biomasse, les secheurs, sechage, broyage, agglomeration de produits agro-industriels

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Deur, O. [Promill, 28 - Serville (France)

1997-12-31

The French society Promill has developed complete units for the drying, crushing and aggregating of agro-industrial products (beet roots, agricultural wastes, lucerne, maize, etc.). Drying is conducted in a three-pass drum, using any type of fuel (fuel oil, gas, electric power, coal), and ensuring a thermal yield of 680 kCal/kg and ash emission rates complying with French and European legislation. Granulation is conducted with vapour addition, with a granulate flowrate reaching 15 T/h. Crushing is carried out in a hammer mill

Sécurisation alimentaire et innovations dans l’agriculture et l’agroalimentaire : vers un nouvel agenda de recherche ? : Une revue de la littérature

OpenAIRE

Touzard, Jean-Marc

2012-01-01

L'article propose d'utiliser le concept de sécurisation alimentaire pour étudier les actions et processus qui améliorent une situation alimentaire, plutôt que celui de sécurité alimentaire qui se réfère avant tout à la satisfaction de besoins alimentaires. Dans une première partie, ces deux concepts sont précisés et discutés. La sécurité alimentaire est caractérisée selon plusieurs dimensions : disponibilités, conditions d'accès, qualités des aliments, stabilité, mais aussi objectifs sociaux ...

Eau virtuelle et sécurité alimentaire en Tunisie | CRDI - Centre de ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

La Tunisie est un pays aride où la rareté de l'eau limite considérablement la production agricole. Par conséquent, le pays importe la plupart des denrées alimentaires de base et tous les aliments de bétail, axant sa propre production agricole sur les cultures à forte valeur ajoutée à des fins d'exportation. La libéralisation du ...

La transmission des effets de la crise alimentaire sur les dépenses de compensation : Cas de la Tunisie

OpenAIRE

Akari, Tahar; Jouili, Mustapha

2010-01-01

En 2006-2008, le monde à connu une véritable crise alimentaire, due à la hausse sans précédent des cours mondiaux des produits alimentaires En Tunisie, la flambée des cours internationaux des produits alimentaires de base n’a pas tardé à gonfler la facture des importations alimentaires. Celle-ci étant absorbée en partie par l’augmentation des prix à la consommation et en partie à travers l’accroissement des dépenses de la Caisse Générale de Compensation. Toutefois, l’escalade des dépenses de ...

Accroître la sécurité alimentaire et lutter contre l'influenza aviaire en ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

13 févr. 2012 ... Les chercheurs du Partenariat de recherche sur les maladies infectieuses émergentes en Asie (APEIR) ont confirmé l'importance de l'élevage de volaille dans les arrière-cours pour la sécurité alimentaire du Cambodge, de la Chine, de l'Indonésie, de la Thaïlande et du Vietnam. Ils ont aussi constaté que ...

116 Etude du régime alimentaire de la Chouette effraie Tyto alba ...

African Journals Online (AJOL)

SWEET

Résumé. Nous présentons dans ce travail les résultats de l'analyse du régime alimentaire d'un rapace nocturne. (la Chouette effraie Tyto alba) dans les plaines du Maroc atlantique à partir de plusieurs lots de pelotes de réjection collectées en 2012. Il s'agit de deux régions de la plaine du Gharb, une située dans un milieu.

"Do non-R&D intensive industries benefit of spillovers from public research? The case of the Agro-food industry

OpenAIRE

Vincent Mangematin; Nadine Mandran

2001-01-01

The agro-food industry is a sector in which the percentage of firms which have done innovation in the past three years is high, whereas they have a low research capacity. According to an innovation survey (1986-90) in France, 70% of agro-food firms which responded in the Community Innovation Survey (CIS), reported innovations while less than 5% of them had internal research capacities. Our paper models estimates of determinants of innovation in the agro-food industry. Based on the comparison ...

Food irradiation combined with refrigeration in food industrial plants. L'ionisation combinee au froid dans les industries agro-alimentaires

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Boisseau, P. (CEA Centre d' Etudes de Cadarache, 13 - Saint-Paul-lez-Durance (France). Dept. de Physiologie Vegetale et Ecosystemes)

1991-04-01

Food irradiation and refrigeration are both physical treatments used for food preservation. The complementarity of their effects on food is the best reason for their combination. Irradiation is essentially used for disinfestation and refrigeration to protect food against non microbial degradations. Refrigeration and irradiation could be combined for shelf life extension of fresh fruits and vegetables or reduction of microflora in animal products, without loss of quality. Freezing must be combined with ionizing treatments if high doses are necessary as it is the case with destruction of pathogens in meat or food sterilization. Some examples of combination of refrigeration and irradiation are routinely applied in some industrial plants in France but it is expected that more and more combined treatments will be used thanks to research.

Les SIG-P au service d'une gestion durable des ressources ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Les SIG-P au service d'une gestion durable des ressources naturelles et de la sécurité alimentaire en Afrique. Les pays africains ont besoin de données convenables aux fins de la formulation et de la mise en oeuvre de politiques et de stratégies de sécurité alimentaire systématiques et cohérentes. Ces pays disposent de ...

IMPROVING MARKETING LOGISTICS MANAGEMENT OF ENTERPRISES OF AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Raisa Bilovol

2016-11-01

Full Text Available The Purpose of the paper is to prove the need of improving marketing logistics management at enterprises of agro-industrial complex with the use of balanced scorecard method that will allow objectively evaluate its effectiveness. Methodology. The survey is based on the use of general scientific research methods, methods of analysis and synthesis, method of abstraction. Results. Research of state sales of agricultural products in agrarian enterprises helped us to identify and organize the following disadvantages: intermediary structures that are engaged in marketing of agricultural products significantly increase their costs that excess in 2-4 times the original price of agricultural products; inadequacy of agricultural market infrastructure and lack of wholesale and retail markets for agricultural products; low level of development of information electronic communications; backwardness of transport infrastructure and poor quality of roads, particularly in rural areas; high level of physical and moral deterioration of transport; low level of development of industrial and technological base of agricultural enterprises warehousing. Practical implications. We systemized and proposed indicators of evaluation of marketing logistics at enterprises of the agro-industrial complex based on the Balanced Scorecard in key areas: financial and cost-effectiveness indicators; indicators of internal logistics business processes; quality and development staff; indicators in the direction of working with clients. To the financial indicators and indicators of economic efficiency we included such as sales per 1 employer at marketing department (Qs/employer, proportion of logistics cost of marketing in the total cost of the enterprise (%, coefficient of the implementation of marketing plan (Cm, ROI in logistics marketing (%, profitability of marketing channels (%. Internal logistics business processes in enterprises of the agro-industrial complex represented by such

Local fall-out and the animal food chain; Retombees locales et chaine alimentaire animale

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Prat, G; Mercier, F J [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

1967-07-01

The local consequences of fresh fall-out, especially in the case of atmospheric nuclear explosions, are reviewed from the point of view of the internal contamination of the consumer of foodstuffs of animal origin. The edibility of foodstuffs derived from animals having grazed in the presence of fall-out is evaluated both from the wholesome and radio-toxicological points of view. The contamination level of these foodstuffs is calculated as a function of the ground fall-out, and of agronomical and ecological parameters for each radio-nuclide of the animal food chain. The internal exposure of the human consumer is calculated from this level as a function of the diet and of various parameters especially temporal. The equivalent dose to each critical organ, including the digestive tract is deduced from the burdens of each organ. From this a nutritional hygiene in the areas affected by fall-out is obtained, in relationship to the action levels fixed by the responsible authorities in exceptional circumstances. Criteria for these action levels are given as function of the food rations. (authors) [French] Les consequences locales des retombees fraiches, notamment dans le cas d'explosions nucleaires atmospheriques, sont passees en revue en ce qui concerne les problemes de contamination interne du consommateur de denrees d'origine animale. La comestibilite des aliments provenant de betes de boucherie ayant pature sous les retombees est evaluee au double point de vue de la salubrite et de la radiotoxicologie. Le niveau de contamination de ces denrees est calcule en fonction de la retombee au sol, des parametres agronomiques et ecologiques pour chaque radioelement de la chaine alimentaire animale. La contamination interne du consommateur humain est calculee a partir de ce niveau en fonction des modalites d'ingestion et de divers parametres, notamment temporels. L'equivalent de dose au niveau de chaque organe critique, y compris le tube digestif, est deduit des charges de ces

Local fall-out and the animal food chain; Retombees locales et chaine alimentaire animale

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Prat, G.; Mercier, F.J. [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

1967-07-01

The local consequences of fresh fall-out, especially in the case of atmospheric nuclear explosions, are reviewed from the point of view of the internal contamination of the consumer of foodstuffs of animal origin. The edibility of foodstuffs derived from animals having grazed in the presence of fall-out is evaluated both from the wholesome and radio-toxicological points of view. The contamination level of these foodstuffs is calculated as a function of the ground fall-out, and of agronomical and ecological parameters for each radio-nuclide of the animal food chain. The internal exposure of the human consumer is calculated from this level as a function of the diet and of various parameters especially temporal. The equivalent dose to each critical organ, including the digestive tract is deduced from the burdens of each organ. From this a nutritional hygiene in the areas affected by fall-out is obtained, in relationship to the action levels fixed by the responsible authorities in exceptional circumstances. Criteria for these action levels are given as function of the food rations. (authors) [French] Les consequences locales des retombees fraiches, notamment dans le cas d'explosions nucleaires atmospheriques, sont passees en revue en ce qui concerne les problemes de contamination interne du consommateur de denrees d'origine animale. La comestibilite des aliments provenant de betes de boucherie ayant pature sous les retombees est evaluee au double point de vue de la salubrite et de la radiotoxicologie. Le niveau de contamination de ces denrees est calcule en fonction de la retombee au sol, des parametres agronomiques et ecologiques pour chaque radioelement de la chaine alimentaire animale. La contamination interne du consommateur humain est calculee a partir de ce niveau en fonction des modalites d'ingestion et de divers parametres, notamment temporels. L'equivalent de dose au niveau de chaque organe critique, y compris le tube digestif, est deduit

PUBLIC-PRIVATE PARTNERSHIP AS A FORM OF DEVELOPMENT OF THE AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX OF THE RUSSIAN FEDERATION

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Albert G. Mnatsakanyan

2018-03-01

Full Text Available The article examines the current state of public-private partnership in the agro-industrial complex of the Russian Federation, provides a refined definition of public-private partnership. The authors give a full determination of the public-private partnership in Russia. The structure of existing agro-industrial clusters on the territory of the Russian Federation is studied. The article contains characteristics of the agro-industrial complex, which affect the low involvement of private investment. The state of the agro-industrial complex is analyzed, the main problems of applying public-private partnerships in the agro-industrial complex are revealed, and recommendations for improving the mechanism for applying public-private partnerships are given. The study highlights the main advantages of using the mechanism of public-private partnership, analyzes trends and prospects for using this mechanism. The scientific works of domestic and foreign scientists in the field of public-private partnership and agro-industrial complex became the methodological basis of scientific research. System analysis, a set of methods of economic and statistical analysis, methods of synthesis and analysis of economic information, a comparative method were used as the methods of research. The article concludes that it is necessary to use the mechanisms of public-private partnership in the agro-industrial complex of the Russian Federation regarding the need for significant investments in the industry to maintain competitiveness. It is necessary to use such forms of public-private partnership that will use financial and administrative resources of state authorities even at the initial stage of the project, and later private business will repay the share of the invested state funds, up to the privatization of the property complex. This form of cooperation will help reduce the risks of private investors and attract new investments in the agro-industrial complex of the Russian

Towards an Agro-Industrial Ecology: A review of nutrient flow modelling and assessment tools in agro-food systems at the local scale.

Science.gov (United States)

Fernandez-Mena, Hugo; Nesme, Thomas; Pellerin, Sylvain

2016-02-01

Improvement in nutrient recycling in agriculture is essential to maintain food production while minimising nutrient pollution of the environment. For this purpose, understanding and modelling nutrient cycles in food and related agro-industrial systems is a crucial task. Although nutrient management has been addressed at the plot and farm scales for many years now in the agricultural sciences, there is a need to upscale these approaches to capture the additional drivers of nutrient cycles that may occur at the local, i.e. district, scale. Industrial ecology principles provide sound bases to analyse nutrient cycling in complex systems. However, since agro-food social-ecological systems have specific ecological and social dimensions, we argue that a new field, referred to as "Agro-Industrial Ecology", is needed to study these systems. In this paper, we review the literature on nutrient cycling in complex social-ecological systems that can provide a basis for Agro-Industrial Ecology. We identify and describe three major approaches: Environmental Assessment tools, Stock and Flow Analysis methods and Agent-based models. We then discuss their advantages and drawbacks for assessing and modelling nutrient cycles in agro-food systems in terms of their purpose and scope, object representation and time-spatial dynamics. We finally argue that combining stock-flow methods with both agent-based models and environmental impact assessment tools is a promising way to analyse the role of economic agents on nutrient flows and losses and to explore scenarios that better close the nutrient cycles at the local scale. Copyright © 2015 Elsevier B.V. All rights reserved.

Environnement alimentaire de la vente au détail et expériences de magasinage dans les collectivités des Premières nations du nord des provinces

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Kristin Burnett

2017-01-01

Full Text Available Introduction : Cet article porte sur l'environnement de la vente d’aliments dans les collectivités des Premières nations du nord des provinces, en particulier sur la concurrence éventuelle dans la vente au détail de la North West Company (NWC ainsi que sur les expériences d'achats alimentaires de la population vivant dans le Nord canadien. Méthodologie : Nous avons utilisé deux méthodologies pour évaluer l’environnement alimentaire de la vente au détail dans le Nord. D’abord, nous avons cartographié les détaillants en alimentation du Nord afin d’examiner le degré de concurrence au détail dans les régions nordiques, en prêtant une attention particulière aux collectivités qui ne sont pas accessibles à l’année par la route. Ensuite, nous avons enquêté auprès des personnes vivant dans les collectivités du Nord canadien à propos de leurs expériences d’achat au détail et de magasinage. Résultats : Cinquante‑quatre pour cent des collectivités du nord des provinces et du Grand Nord n’avaient aucune épicerie en concurrence avec la NWC. Les provinces comptant les plus fortes proportions de collectivités nordiques sans concurrence dans la vente au détail étaient l’Ontario (87 %, la Saskatchewan (83 % et le Manitoba (72 %. Les participants au sondage (n = 92 ont fait état de leurs préoccupations quant à leurs expériences d'achat dans trois grands secteurs : le coût des aliments, la qualité et la fraîcheur des aliments et la disponibilité de certains aliments. Conclusion : La concurrence dans la vente au détail est limitée dans le nord des provinces. Au Manitoba, en Saskatchewan et en Ontario, la NWC ne fait face à aucune concurrence dans au moins 70 % des collectivités nordiques. Les consommateurs du Nord canadien considèrent que les aliments nutritifs sont peu abordables, et ils souhaitent avoir accès à un plus grand choix d’aliments périssables en bon état.

The influence of agro-industrial effluents on River Nile pollution

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sayeda M. Ali

2011-01-01

Full Text Available The major agro-industrial effluents of sugarcane and starch industries pose a serious threat to surface waters. Their disposal in the River Nile around Cairo city transitionally affected the microbial load. In situ bacterial enrichment (50–180% was reported and gradually diminished downstream; the lateral not vertical effect of the effluent disposal was evident. Disposed effluents increased BOD and COD, and then progressively decreased downstream. Ammoniacal N was elevated, indicating active biological ammonification and in situ biodegradability of the effluents. In vitro, the nitrogen-fixing rhizobacteria Crysomonas luteola, Azospirillum spp., Azomonas spp. and K. pneumoniae successfully grew in batch cultures prepared from the crude effluents. This was supported by adequate growth parameters and organic matter decomposition. Therefore, such biodegradability of the tested agro-industrial effluents strongly recommends their use for microbial biomass necessary for the production of bio-preparates.

Prospect for the development of salted egg agro industry: an analysis on marketing distribution aspect

Science.gov (United States)

Sumekar, W.; Al-Baarri, A. N.; Kurnianto, E.

2018-01-01

Marketing distribution is an important of the strategy in business development in agroindustries. The aim of the research was to introduce marketing (distribution pattern, margin and marketing efficiency) at the salted egg agro industries in Brebes Regency. Survey method had been conducted on 52 salted egg agro industries which had active PIRT certificate. The data collection was conducted by means of interview and observation. Descriptive analysis was used to determine the marketing distribution of salted eggs. Marketing efficiency was obtained by calculating marketing margin and farmer share. The results show that the salted egg agro industries implemented two marketing distribution patterns; direct marketing pattern (consumer→producers) and indirect marketing pattern (producer→retailer→consumer). The number of the salted egg agro industries which apply indirect marketing pattern is 57.69%. The implementation of direct and indirect marketing patterns was classified as efficient according to the farmer’s share values of 87.13% and 78.21%. It can be recommended the direct marketing.

Démarche intégrée pour assurer la sécurité alimentaire et ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Démarche intégrée pour assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle aux Philippines. La malnutrition demeure un problème grave aux Philippines, notamment chez les enfants. La mise en place de programmes intégrés de nutrition et de culture potagère dans les écoles pourrait-elle contribuer à remédier à ce problème ...

La qualité en industrie, application : travail sur la qualité produit au sein d'une industrie agro-alimentaire

OpenAIRE

Ispa, Myriam

2004-01-01

L'important développement industriel et les évolutions sociales majeures de ces dernières décennies sont à l'origine de l'avènement de la qualité qui occupe aujourd'hui une place à part entière dans les entreprises. Son importance est universellement reconnue et elle se situe maintenant au coeur des dernières théories managériales. Après avoir défini le concept de qualité et retracé son évolution au cours du temps, cette étude établit, dans un premier temps, une présentation complète du manag...

Properties of Agro-Industrial Aerated Concrete as Potential Thermal Insulation for Building

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aminudin Eeydzah

2016-01-01

Full Text Available The present paper is aiming to provide an actual state of the development of non autoclaved Agro-Industrial aerated concrete by using multiple ashes as improvement of thermal behavior for building. The feasibility of Agro-Industrial wastes as lightweight concrete by utilizing the Palm Oil Fuel Ash (POFA as binder replacement and bottom ash as fine aggregate was investigated in this paper. Portland cement, bottom ash, aluminum powder and lime (Ca(OH2 were used in this study. The POFA was used to replace Portland cement and Hydrated Lime at 0%, 5%, 10% and 15% by weight and aluminum powder was added at 0.75% dry weight in order to form bubbles. The compressive strength, water absorption, porosity and the thermal conductivity test were carried out after the concrete were water cured for 7 days and later being exposed to the air and water until 28days. The results show that the 20% replacements give the optimum strength of 7.143MPa and 30% give the best thermal conductivity with 0.48W/mK. Hence, this study aim, was to develop an agro-industrial aerated concrete good in insulation but having an optimum strength. Hence, it has been found that the more the percentage of POFA is added the lower the thermal conductivity since the pore structure is increasing and by the optimization done, 30% replacement has been chosen as the best mix design for Agro-Industrial Aerated Concrete.

Sécurité alimentaire et VIH/sida | CRDI - Centre de recherches pour ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

16 déc. 2010 ... De plus en plus, on est conscient des effets que peuvent exercer les politiques alimentaires sur le VIH/sida et vice versa. On a donc lancé, en 2001, le Regional Network on HIV/AIDS, Rural Livelihoods and Food Security (le réseau RENEWAL), un projet conjoint du Service international pour la recherche ...

FINANCIAL-ECONOMIC INTEGRATION AS A TOOL FOR INCREASE OF INVESTMENT SUPPORT OF AGRO-INDUSTRIAL PRODUCTION

Directory of Open Access Journals (Sweden)

E. R. Zakirova

2017-01-01

Full Text Available The article reveals the essence and systematizes the advantages of financial and economic integration. In the agro-industrial complex, this kind of integration contributes to attracting investments and reducing risks for investors, increasing the competitiveness and economic growth of the region. The relevance of the study is due to insufficiently researched remains many aspects of the functioning of integrated business systems in relation to individual industries, in particular, to agroindustrial production. The aim of the article is to study theoretical approaches to the essence of financial and economic integration in agro-industrial production and analyze the mechanism of investment support for the Russian agrarian sector, taking into account financial and economic integration. In preparing the article, general scientific methods of research were used: analysis and synthesis, generalization, comparison, classification. Results. The interpretation of financial and economic integration in Russian and foreign scientific publications is generalized. Distinctions of financial and economic integration are distinguished from other economic processes. The advantages of financial and economic integration for the economy and business entities are systematized. The importance of integrating industries and business entities in the agro-industrial complex, which is of strategic importance for ensuring Russia's food security, was noted. The branch structure of the agro-industrial complex is analyzed. The scheme of the integrated financial and economic mechanism in the agroindustrial complex is described. The importance of an optimal balance between cooperation and integration was underscored. The insufficiency of the methodological level of studies of agro-industrial integration is grounded. The components of the effect of financial and economic integration are considered. Positive effects of integration processes in the agroindustrial complex are

Des données locales sur les changements climatiques assurent la ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

13 mai 2015 ... Les changements climatiques et la variabilité du climat représentent une menace importante pour l'agriculture, la sécurité alimentaire et les moyens de subsistance en Afrique subsaharienne.

Statistical problems raised by data processing of food surveys; Problemes statistiques poses par le depouillement d'enquetes alimentaires

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Lacourly, Nancy

1974-02-08

The methods used for the analysis of dietary habits of national populations - food surveys - have been studied. S. Lederman's linear model for the estimation of the average individual consumptions from the total family diets was in the light of a food survey carried on with 250 Roman families in 1969. An important bias in the estimates thus obtained was shown out by a simulation assuming 'housewife's dictatorship'; these assumptions should contribute to set up an unbiased model. Several techniques of multidimensional analysis were therefore used and the theoretical aspect of linear regression for some particular situations had to be investigated: quasi-colinear 'independent variables', measurements with errors, positive constraints on regression coefficients. A new survey methodology was developed taking account of the new 'Integrated Information Systems', which have incidence on all the stages of a consumption survey: organization, data collection, constitution of an information bank and data processing. (author) [French] Apres une revision des concepts et definitions fondamentaux des domaines de la Nutrition et de l'Alimentation humaines, on a approfondi les methodes disponibles pour analyser le comportement alimentaire des populations au niveau national: les enquetes de consommations alimentaires. Le modele lineaire propose par S. LEDERMANN pour estimer les consommations moyennes individuelles a partir des consommations totales des familles est soumis a une critique formulee a partir d'une enquete alimentaire realisee a Rome en 1969 aupres de 250 menages. Une simulation, dont les hypotheses sont basees sur la dictature de la maitresse de maison, a permis de mettre en evidence un biais important dans les estimations obtenues a l'aide de ce modele; ces hypotheses devraient servir a l'etablissement d'un modele sans biais. On a utilise diverses techniques d'analyse multidimensionnelle et on a du approfondir l'aspect theorique de la regression lineaire pour quelques

Les peptides antimicrobiens d'origine microbienne: cas des ...

African Journals Online (AJOL)

Les bactéries à Gram positif et à Gram négatif et les archées produisent respectivement des bactériocines et des archéocines. Les bactériocines et les archéocines sont des peptides antimicrobiens. Au fil des ans leur rôle dans la sûreté des produits alimentaires n'a cessé d'être démontré, faisant de ces peptides naturels ...

Electric technology in the food service industry; Les technologies electriques dans les services alimentaires

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Labonte, A. [Hydro-Quebec, Montreal, PQ (Canada)

1997-04-01

Many innovative technologies in the food service industry have been made through the use of electricity as a source of energy. Electricity made it possible to improve the productivity and profitability of the food industry. Some of these technologies include: (1) cooking by induction, which is based on the principle of magnetic fields, (2) combined convection ovens which accelerate thermal exchange, and (3) electric fryers. The advantages of each technology were described. The environmental advantage of using electricity as an energy source in the food service industry was also discussed.

Le rôle des amino-acides dans les processus de l'alimentation et dans l'essaimage des larves des poissons marins

OpenAIRE

Dempsey, Clive H.

1981-01-01

On sait que les acides aminés provoquent un comportement alimentaire chez les poissons adultes. Il en est de même pour les formes larvaires. Ce type de comportement a été étudié sur des larves de hareng maintenues dans un fluvarium où l'on établissait des gradients de concentration de différents acides aminés ; ceci dans le but de déterminer comment ce type de comportement peut aider les larves à trouver les zones alimentaires et à s'y maintenir. On n'a pu trouver des comportements réflexifs ...

Development of Financial Security of Agro-Industrial Enterprises

OpenAIRE

Iryna Kryukova

2012-01-01

The concept of 'financial security' has been covered in the article. The theoretical basis of agro-industrial factories financial security development has been considered. In particular, the author has done an overview of different methodological approaches to determining the content of financial security and its components. The indicators of financial security of enterprise have been defined. Summing up the methodological aspects of providing business financial security the author proposes t...

Malnutrition et politiques agro-alimentaires en Bolivie

OpenAIRE

Franqueville, André; Laure, Joseph

1988-01-01

Sutout connue en Europe pour son instabilité politique, ses coups d'Etat incessants et, aujourd'hui, pour sa culture de la coca, la Bolivie est aussi, on le sait moins, le pays le plus pauvre d'Amérique du Sud comme en témoignent tous les indicateurs socio-économiques disponibles. Mais la malnutrition qui sévit dans ce pays et qui semble bien en voie d'aggravation, n'est nullement le produit d'une nature particulièrement ingrate, car Altiplano, Vallées et Oriente pourraient heureusement combi...

Determination of diets for the populations of eleven regions of the European community to be used for obtaining radioactive contamination levels. First results concerning the food consumption of individuals classified in nine age-groups; Determination des regimes alimentaires des populations de onze regions de la Communaute Europenne et vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive. Premiere serie de resultats concernant la consommation alimentaire des individus groupes en neuf classes d'ages

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Ledermann, S; Lacourly, G; Garnier, A; Cresta, M; Lombardo, E [Commissariat a l' Energie Atomique, 92 - Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

1968-07-01

The present document continues the report CEA-R--2979 - EUR--2768-f. The processing of the data given by the family food enquiry carried out in eleven regions of the European Community, has permitted to determine the food consumption of individuals classified in nine age-groups, in order to study the radioactive contamination levels in the food-chain. The used statistical method is described, and the obtained results are presented in form of double-entry tables giving for each region and for each age-group the mean weekly food-consumption and the contribution of each diet in nutrition principles, in minerals, vitamins, trace elements and calories. (authors) [French] Ce rapport fait suite au rapport CEA-R--2979 - EUR--2768-f. Le traitement de l'information apportee par les enquetes alimentaires familiales realisees dans onze regions de la Communaute Europeenne a permis de determiner les consommations alimentaires des individus groupes en neuf classes d'age, en vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive dans les chaines alimentaires. La methode statistique employee est decrite et les resultats obtenus sont presentes sous forme de tableaux a double entree donnant pour chacune des regions etudiees et pour chacune des neuf classes d'age, les consommations moyennes hebdomadaires, ainsi que les apports en principes nutritifs, mineraux, vitamines et oligo-elements, et calories de chaque regime. (auteurs)

A MODEL FOR THE DEVELOPMENT OF THE SEAWEED AGRO INDUSTRY IN THE SOUTHEAST MALUKU DISTRICT OF INDONESIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Simon Picaulima

2016-11-01

Full Text Available Here we aimed to create a model of seaweed agro-industry development in the Southeast Maluku district of Indonesia. Data collected from respondents (n = 250 included information related to agro-seaweed, seaweed farming, and seaweed product marketing. Data collection included primary and secondary data sources, while the methods of analysis used structure model equations. We tested eight factors that influence the development of agro-seaweed industries in the southeast Maluku regency, namely, raw materials, human resources, technology, markets, infrastructure, policy, institutional, and capital, and concluded that all proposed hypotheses are proved correct because the value critical ratio ≥ 1.96, only the facilities and infrastructure factors were identified as significantly affecting the development of an agro-seaweed facility in southeast Maluku. We also found that optimal development of an agro-business in southeast Maluku will depend on relevant local government support and require cooperation between the internal local government, academia, the private sector, and the public. Development of human resources through formal and informal education programs directed at local business and focused on seaweed-based products will help to build business continuity by avoiding collusion and nepotism. Increased cooperation will also be required between government, employers, and the fishery community to monitor the sustainability and environmental impacts of the seaweed agro-industry in this region.

Phyto-diversite et utilisations des espaces verts prives dans les ...

African Journals Online (AJOL)

85,02 %), d'ornement (45,10 %), de jeux (13,24 %) ou comme potager (8,16 %). Leurs espèces végétales sont exploitées par les populations dans les domaines alimentaire (87,8 %), médicinal (76 %), d'ombrage (75,8 %), ornemental (39,8 ...

« Très transformés, très emballés et très mauvais pour la santé... mais à faible risque » : exploration des liens entre sécurité des aliments et salubrité des aliments dans les collectivités

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Kelsey A. Speed

2017-01-01

Full Text Available Introduction : L’insécurité alimentaire et les maladies d’origine alimentaire constituent des enjeux importants au Canada, et on peut considérer les mesures de santé publique prises pour les résoudre comme des facteurs qui façonnent l’environnement alimentaire. De nouvelles données probantes allant dans le sens d'une interrelation entre ces deux domaines, l’objectif de cette étude était d'explorer comment, en Colombie-Britannique (Canada, les efforts en matière de sécurité alimentaire des collectivités et les pratiques de salubrité des aliments (ainsi que les problèmes de santé de la population associés peuvent se recouper, puis d’interpréter ces résultats pour concevoir et construire un environnement alimentaire plus sain. Méthodologie : Nous avons mené 14 entrevues auprès d’informateurs clés (praticiens des secteurs de la sécurité alimentaire des collectivités et de la salubrité des aliments en Colombie-Britannique et procédé à une analyse descriptive qualitative pour trouver les points d’intersection entre ces deux secteurs. Résultats : Les participants ont fait état de quatre modalités de convergence entre les deux secteurs. Ils ont signalé comment les pratiques quotidiennes de leur secteur visant à promouvoir des aliments sûrs ou sains pouvaient être favorisées ou entravées par les activités de l’autre secteur, en partie car les politiques passées, disparates, ne tenaient pas compte des nombreux effets sur la santé en lien avec l'alimentation et car certains types de produits alimentaires, comme les fruits et légumes frais, peuvent être considérés à la fois comme risqués et bénéfiques. Enfin, ils ont souligné que les deux secteurs travaillent à l’atteinte d’un même but, soit celui d’améliorer la santé de la population, même si leur optique se révèle légèrement différente. Conclusion : La sécurité alimentaire et la salubrité des aliments sont connectées de

Observations sur le comportement alimentaire de la population de truites communes (Salmo trutta L. dans la rivière Estoräos, Portugal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

VALENTE A.

1990-07-01

Full Text Available L'étude du comportement alimentaire d'une population de truites, Salmo trutta L., est abor-dée dans la rivière Estoräos, au nord du Portugal. L'étude des macroinvertébrés benthiques et en dérive montre une composition comparable à celle d'autres rivières européennes. La fréquence d'occurrence des organismes proies ingérés met en évidence la diversité du choix alimentaire, plus marquée chez les poissons 1+. Le comportement alimentaire opportuniste de l'espèce est confirmé. L'analyse en composantes principales révèle des similitudes entre le spectre trophique des deux groupes d'âge étudiés. Le comportement alimentaire ne semble pas responsable des faibles croissance et densité de cette population détruites.

Troubles des conduites alimentaires et tempérament cyclothymique: étude transversale à propos de 107 étudiants Tunisiens

Science.gov (United States)

Jaweher, Masmoudi; Sonda, Trabelsi; Uta, Ouali; Inès, Feki; Rim, Sallemi; Imene, Baati; Abdelaziz, Jaoua

2014-01-01

Introduction Les objectifs de notre étude ont été d'estimer la prévalence des troubles des conduites alimentaires (TCA) chez les jeunes tunisiens et étudier la relation entre le tempérament cyclothymique et les TCA. Méthodes Nous avons ainsi mené une étude transversale descriptive et analytique. Elle a concerné 107 étudiants de l'Institut de Presse et des Sciences de l'Information de la Manouba, Tunisie. Pour l’évaluation des TCA, nous avons procédé par la passation de l'auto questionnaire EAT 40, dans sa version validée en Tunisie. C'est l'outil le plus utilisé pour le dépistage des TCA dans le monde. Pour l’évaluation du tempérament cyclothymique, nous avons utilisé le TEMPS A dans sa version arabe validée. Une fiche épidémiologique associée a permis de recueillir quelques facteurs sociodémographiques et hygiéno-diététiques. Résultats La prévalence des troubles de conduites alimentaires a été de 24,3%. Le pourcentage des étudiants ayant un score de tempérament cyclothymique ≥14 a été de 37,4%. Une association a été trouvée entre les troubles de conduites alimentaires et le tempérament affectif cyclothymique que ce soit selon l'approche dimensionnelle (p=0,005) ou selon celle catégorielle (p=0,046). Le tempérament cyclothymique multiplie par deux le risque de développer un TCA chez les étudiants de sexe féminin (p=0,04). Conclusion Es TCA sont fréquents chez nos étudiants particulièrement de sexe féminin. De plus, la présence d'un tempérament cyclothymique associé permettrait de suspecter doublement une appartenance au spectre bipolaire et devrait conduire à une attention particulière de la part du clinicien pour définir au mieux les stratégies thérapeutiques. PMID:25404977

Utilization of agro-based industrial by-products for biogas production in Vietnam

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Ngoc, U.N.; Schnitzer, H. [Graz Univ. of Technology, (Austria). Inst. for Resource Efficient and Sustainable Systems; Berghold, H. [Joanneum Research Inst. for Sustainable Techniques and Systems (Austria)

2007-07-01

Due to the rapid rates of urbanization occurring in many countries in the world, the importance of an efficient and effective solid waste management system and the utilization/reuse of waste are more critical than ever before, especially for agricultural residues and agro-based industrial by-products. Over the past decade, the amount of solid waste generated in Vietnam has been increasing steadily. Numbers are predicted to continue to increase as well. There is significant potential to use the large amount of wastes for biogas conversion processes and for further production of commercial energy. This paper presented starts with estimation and analysis of the amounts of organic waste, agricultural residues, and agro-based industrial by-products generated from food industrial processes using general data sources for Vietnam. A laboratory study examined the use of agro-based industrial by-products and agricultural residues from cassava, sweet potato, pineapple residues, organic wastes, manures as input materials for biogas production in the anaerobic process. This paper provided an overview of Vietnam as a country, as well as a general overview of the amount of organic waste generated in the country. It also discussed the fermentation tests that were conducted to find out the potential of biogas production from some residues. It was concluded that a significant portion of waste could be reused as an environmentally sound source of energy. The utilization of agricultural residues and industrial byproducts as input materials for biogas production will not only reduce the quantity of organic waste thrown into landfills, but also reduce the negative impact on the environment. 10 refs., 7 tabs., 7 figs.

Le projet de développement au service de la sécurité alimentaire des consommateurs : pour une approche territoriale

OpenAIRE

Brégeot, Ghislain; Chéneau-Loquay, Annie

2013-01-01

6 pages; International audience; Aujourd'hui, une grande partie des interventions réalisées par les acteurs étrangers (ONG et autres acteurs associatifs, Organisations internationales, Coopérations bilatérales, collectivités territoriales) dans les pays en développement est réalisée sous forme d'aide à projet. Or, la mise en place de ces projets ne prend pas toujours en compte les objectifs "annexes" de lutte contre la pauvreté ou la sécurité alimentaire.

Aliments purs, aliments sain(ts, la dimension identitaire des peurs alimentaires au Danemark

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Anne-Elène Delavigne

2001-04-01

Full Text Available Le rapport aux aliments et à l’alimentation est marqué au Danemark par la recherche de produits purs, c’est-à-dire sûrs et bons pour la santé et par une politique de la santé publique présente au quotidien. Les débats médiatiques sur les peurs alimentaires font une grande place aux réflexes identitaires « défensifs », dimension confortée par la prise en compte du changement d’échelle décisionnelle au sein de l’Europe et la conscience du jeu d’harmonisation législatif nécessaire dans ce cadre.

Relations entre acides gras oméga-3, oméga-9, structures et fonctions du cerveau. Le point sur les dernières données. Le coût financier alimentaire des oméga-3 « Je chercherai à connaître les différences qui existent entre les huiles de faine, de colza, d’olive, de noix ». Honoré de Balzac. « Histoire de César Birotteau ».

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bourre Jean-Marie

2003-05-01

Full Text Available Pour ce qui concerne le cerveau, les acides gras ω3 ont été plus spécialement étudiés que les acides gras ω6 ou ω9. La carence en acide alpha-linolénique (18 :3 ω3 altère la structure et la fonction des membranes, et entraîne de légers dysfonctionnements cérébraux, comme cela a été montré sur les modèles animaux puis chez les nourrissons humains. Les résultats récents ont montré que son déficit alimentaire induit des anomalies plus marquées dans certaines structures cérébrales que dans d’autres, le cortex frontal et l’hypophyse étant les plus touchés. Ces singularités sont accompagnées de perturbations comportementales qui touchent plus particulièrement certains tests (habituation, adaptation à une situation nouvelle. Les anomalies biochimiques et comportementales sont partiellement réversées par une supplémentation avec des phospholipides, notamment extraits d’oeuf enrichis en ω3 ou de cervelle de porc. Une étude effet-dose montre que les phospholipides d’origine animale sont plus efficaces que ceux d’origine végétale pour réverser les conséquences du déficit, dans la mesure, entre autres, où ils apportent les très longues chaînes pré-formées. La déficience en acide alpha-linolénique se traduit au niveau du cortex frontal de rat par des perturbations de la neurotransmission mono-aminergique. Mais ne sont touchées ni la densité ni la fonction des transporteurs de la dopamine. Chez l’animal carencé, la réversibilité dans la neurotransmission dopaminergique (dans le cortex préfrontal, entre autres n’est que partielle après arrêt du déficit alimentaire. La carence en acide alpha-linolénique diminue la perception du plaisir, en altérant légèrement l’efficacité des organes sensoriels et en affectant certaines structures cérébrales. Cette carence modifie le métabolisme énergétique du cerveau en perturbant le transport du glucose. Au cours du vieillissement, la baisse

La digestion chez les camélidés ; comparaison avec les ruminants

OpenAIRE

Jouany, J Pierre

2000-01-01

Les études sur la digestion et le métabolisme des camélidés ont bénéficié au cours des quinze dernières années des progrès techniques et méthodologiques issus des travaux conduits chez les ruminants. On dispose aujourd’hui d’éléments scientifiques fiables qui permettent de comparer les aptitudes digestives et métaboliques respectives de ces deux types d’animaux. L’anatomie des pré-estomacs ainsi que le comportement alimentaire des animaux sont très différents entre camélidés et ruminants. De ...

Huiles et cires comme agents de démoulage dans l’industrie agro-alimentaire

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Royer Annie

2012-03-01

Full Text Available To prevent adhesion in the mould, release agents are commonly used in food industry, such as bakery, pastry, meat processing industry, confectionery, or cheese industry. Over the past two decades, petroleum based products such as petroleum jelly and paraffin have been replaced by mixture of vegetable oils (soy, canola, etc., plant waxes (candelilla wax, carnauba wax, emulsifiers (soy or rape seed lecithin, mono- or diglycerides and sometimes antioxidants. Here is a short overview of their main characteristic.

Agro-food industry growth and obesity in China: what role for regulating food advertising and promotion and nutrition labelling?

Science.gov (United States)

Hawkes, C

2008-03-01

Taking a food supply chain approach, this paper examines the regulation of food marketing and nutrition labelling as strategies to help combat obesity in China in an era of rapid agro-food industry growth. China is the largest food producer and consumer in the world. Since the early 1980s, the agro-food industry has undergone phenomenal expansion throughout the food supply chain, from agricultural production to trade, agro-food processing to food retailing, and from food service to advertising and promotion. This industry growth, alongside related socioeconomic changes and government policies, has encouraged a 'nutrition transition'. China's population, especially in urban areas, is now consuming significantly more energy from dietary fat, which is leading to higher rates of obesity. Regulation of food advertising and promotion and nutrition labelling has the potential to help prevent the further growth of obesity in China and encourage the agro-food industry to supplier healthier foods. Government legislation and guidance, as well as self-regulation and voluntary initiatives, are needed to reduce children's exposure to food advertising and promotion, and increase the effectiveness of nutrition labelling. Policies on food marketing and nutrition labelling should be adapted to the China context, and accompanied by further action throughout the food supply chain. Given China's unique characteristics and position in the world today, there is an opportunity for the government and the agro-food industry to lead the world by creating a balanced, health promoting model of complementary legislation and industry action.

Exploiter les TIC en vue d'appliquer à grande échelle les ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Ce projet examinera comment les TIC peuvent contribuer à faire passer à grande échelle des innovations et des pratiques exemplaires à l'aide de méta analyses et d'études de cas du Fonds canadien de recherche sur la sécurité alimentaire internationale (FCRSAI), de Cultiver l'avenir de l'Afrique (CultiAF) et d'autres ...

Des terres pour l’agro-industrie internationale ? Un dilemme pour la politique foncière malgache

Directory of Open Access Journals (Sweden)

André Teyssier

2010-02-01

Full Text Available Les manœuvres d’appropriation foncière à grande échelle tentées fin 2008 par les entreprises Daewoo Logistics et Varun International, largement relayées par les médias et dénoncées par diverses organisations, ont participé à la déstabilisation du gouvernement Ravalomanana. Les montages de ces deux grands projets agro-industriels ont suivi des trajectoires différentes, l’un choisissant de contrôler d’immenses superficies par bail emphytéotique, l’autre privilégiant des formes de contractualisation de la production, mais tous deux ont été abandonnés face à des mouvements de contestation basés sur l’inaliénabilité de la « terre des ancêtres ». Le rejet de ces projets d’envergure encore inédite et en partie tournés vers des cultures d’exportation est compréhensible tant les retombées économiques et sociales paraissaient incertaines. Madagascar ne saurait néanmoins se priver d’investissements dans le secteur agricole, mais des choix de développement, orientés par une meilleure connaissance des processus en cours, restent à opérer en toute transparence, afin de combiner développement de l’agro-business et promotion des exploitations familiales. Pour l’instant, ces incertitudes marquent une politique foncière qui, même rénovée, hésite entre la formalisation de droits sur le sol au profit du plus grand nombre grâce à une décentralisation de la gestion foncière et l’octroi de vastes espaces à des firmes internationales suivant des procédures accélérées.

Saisonalité et autosubsistance alimentaire, une analyse de leurs relations réciproques et de leurs effets sur l'agriculture

OpenAIRE

Presuelou, Clio; Almeida, J.A. De J.

1985-01-01

Cet article montre l'importance du facteur "saison" dans l'analyse des problèmes alimentaires des pays en développement et dans la planification des actions appropriées. La relation entre la saisonalité et la pauvreté rurale a déjà fait l'objet d'une étude exploratoire (Chambers et al.). S'appuyant sur certaines de ces analyses et plus particulièrement sur la définition et les dimensions de la saisonalité, les auteurs examinent l'incidence de la saisonalité tropicale unimodale sur les agricul...

Bio-processing of Agro-industrial Wastes for Production of Food-grade Enzymes: Progress and Prospects

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Parmjit S Panesar

2016-10-01

Full Text Available Background and Objectives: In the era of global industrialization, enzymes are being used extensively in the various sectors including food processing. Owing to the high price of enzymes, various initiatives have been undertaken by the R&D sector for the development of new processes or improvement in the existing processes for production of cost effective enzymes. With the advancement in the field of biotechnology, different bioprocesses are being used for utilization of different agro-industrial residues for the production of various enzymes. This review focuses on different types of agro-industrial wastes and their utilization in the production of enzymes. The present scenario as well as the future scope of utilization of enzymes in the food industry has also been discussed.Results and Conclusion: The regulations from the various governmental as well as environmental agencies for the demand of cleaner environment have led to the advancement in various technologies for utilization of the wastes for the production of value-added products such as enzymes. Among the different types of fermentation, maximum work has been carried under solid state conditions by batch fermentation. The research has indicated the significant potential of agro-industrial wastes for production of food-grade enzymes in order to improve the economics of the process.Conflict of interests: The authors declare no conflict of interest.

Qui gouverne les industries ?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

William Genieys

2010-07-01

Full Text Available La question de savoir qui gouverne l’économie a longtemps fasciné les sciences sociales sans pour autant souvent générer de résultats probants et rigoureux. Bernard Jouve a tenté d’y répondre en se focalisant sur l’élite de chacune des métropoles qu’il a étudiée. Ce texte prolonge son travail en changeant de focale pour aborder plutôt les élites qui régulent chaque industrie en présentant leur «  programme » respectif. Après avoir exposé les développements théoriques menant à ce concept « d’élite programmatique », l’article les croise avec une approche du gouvernement des industries afin de tracer une nouvelle voie vers une meilleure compréhension du rôle du politique dans l’économie.The question «who governs the economy ?» has fascinated social science for years without often generating stimulating and rigorous results. Bernard Jouve attempted to reply to it by focusing on the elite of each metropole he studied. This text extends his work by changing the focus in order to study the elites who regulate each industry through promoting their respective «programme». Having first presented the theoretical developments that produced the concept of «programmatic elite», the article combines it with an approach to the government of industries in order to set out a new route map towards better understanding of the role of politics in the economy.

La pisciculture permet de lutter contre les carences alimentaires au ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

11 avr. 2014 ... Dans la province de Prey Veng, au Cambodge, les agriculteurs jouent un rôle fondamental dans l'essai d'un nouveau système d'exploitation agricole conçu pour contrer ... Il vise tout particulièrement les personnes vulnérables, à savoir les enfants de moins de cinq ans et les femmes en âge de procréer.

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International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Au cours des dernières décennies, différents types d'ententes contractuelles entre les agriculteurs et les fabricants de produits alimentaires ont gagné en popularité. Région: Middle East, Algeria. Programme: Agriculture and Food Security. Financement total : CA$ 147,200.00. Solutions d'adaptation liées aux changements ...

The availability of biomass for energy in the agricultural industry; De beschikbaarheid van biomassa voor energie in de Agro-industrie

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Elbersen, W. [Wageningen UR Food and Biobased Research, Wageningen (Netherlands); Janssens, B. [Wageningen UR LEI, Wageningen (Netherlands); Koppejan, J. [Procede Biomass, Enschede (Netherlands)

2010-01-15

The Dutch Agricultural Covenant included a target for sustainable energy of 200 PJ. The agricultural industry is expected to contribute 75 to 125 PJ (bio-energy). The sector is wondering whether this target is realistic. The aim of this project was to map the quality and quantity of residual flows in the agricultural industry that exist and are available or are already deployed for bio-energy (in the Netherlands), both today and in 2020. [Dutch] In het Agroconvenant is een doelstelling opgenomen voor duurzame energie van 200 PJ. Van de agro-industrie wordt een bijdrage van 75 tot 125 PJ (bio-energie) verwacht. De sector vraagt zich af of deze doelstelling wel realistisch is. Het doel van dit project was het in kaart brengen van de kwaliteit en kwantiteit van reststromen uit de agro-industrie die aanwezig of beschikbaar zijn of reeds (in Nederland) ingezet worden voor bio-energie nu en in 2020.

Influence of agricultural activities, forest fires and agro-industries on air quality in Thailand.

Science.gov (United States)

Phairuang, Worradorn; Hata, Mitsuhiko; Furuuchi, Masami

2017-02-01

Annual and monthly-based emission inventories in northern, central and north-eastern provinces in Thailand, where agriculture and related agro-industries are very intensive, were estimated to evaluate the contribution of agricultural activity, including crop residue burning, forest fires and related agro-industries on air quality monitored in corresponding provinces. The monthly-based emission inventories of air pollutants, or, particulate matter (PM), NOx and SO 2 , for various agricultural crops were estimated based on information on the level of production of typical crops: rice, corn, sugarcane, cassava, soybeans and potatoes using emission factors and other parameters related to country-specific values taking into account crop type and the local residue burning period. The estimated monthly emission inventory was compared with air monitoring data obtained at monitoring stations operated by the Pollution Control Department, Thailand (PCD) for validating the estimated emission inventory. The agro-industry that has the greatest impact on the regions being evaluated, is the sugar processing industry, which uses sugarcane as a raw material and its residue as fuel for the boiler. The backward trajectory analysis of the air mass arriving at the PCD station was calculated to confirm this influence. For the provinces being evaluated which are located in the upper northern, lower northern and northeast in Thailand, agricultural activities and forest fires were shown to be closely correlated to the ambient PM concentration while their contribution to the production of gaseous pollutants is much less. Copyright © 2016. Published by Elsevier B.V.

Les oméga 3 : de l’alimentation animale à la nutrition humaine

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Combe Nicole

2004-01-01

Full Text Available La dernière édition des Apports nutritionnels conseillés (ANC- éd. 2001 souligne la nécessité d’accroître la consommation d’acide alpha-linolénique (ALA. Celle-ci devrait au minimum doubler et représenter 0,8 % (par rapport à l’énergie totale contre 0,34 % actuellement. Or, l’étude Aquitaine [1] a montré que les lipides d’origine animale contribuaient à près de 75 % de l’apport alimentaire en ALA. Ainsi, parmi les stratégies envisageables pour accroître notre consommation d’ALA, sans changer fondamentalement les habitudes alimentaires des Français, on note un intérêt croissant pour augmenter la teneur en oméga 3 des produits animaux via l’alimentation de ces derniers. Quelques exemples de modification de la composition en acides gras des produits animaux sont exposés. Chez les espèces monogastriques (volaille, porc, le profil des lipides de carcasse est un bon reflet des lipides alimentaires. Ainsi, chez le porc, le niveau d’oméga 3 peut être augmenté d’un facteur 2 à 4, lorsque les animaux reçoivent dans leur alimentation de l’huile de colza, des graines de lin ou de la farine de poissons. En revanche, chez les animaux ruminants, le transfert des acides gras polyinsaturés alimentaires vers les tissus est faible en raison de l’hydrogénation qu’ils subissent dans le rumen. Certaines stratégies qui consistent à protéger ces acides gras de la biohydrogénation permettent néanmoins d’accroître le taux d’ALA dans les tissus et le lait. Ainsi, il apparaît possible d’augmenter la consommation d’oméga 3 de la population, via la consommation de produits issus d’animaux nourris avec des sources d’oméga 3. Cependant, au niveau de la production, ces changements doivent être maîtrisés \\; ils ne peuvent se faire sans un contrôle des qualités d’une part organoleptiques, en raison du degré élevé d’oxydabilité de ces acides gras, d’autre part de texture, en raison

Biogas systems for sisal and other agro-industrial residues

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Jungersen, G [Danish Technological Inst., Section for Biotechnology, Taastrup (Denmark)

1998-12-31

Most of the East-African agro-industries are generating very large quantities of organic residues from production and processing of different crops. In the East-African Region the most important of these crops are: Sisal, Sugar, Coffee, Cashew nuts and Pineapple. In other 3. world countries, Palm oil and Cassava (Tapioca starch) processing are main producers of organic waste products. Moreover, large quantities of organic residues are generated from other food processing activities like breweries, consumption of bananas etc. The following pages give examples of setups and system designs of anaerobic treatment systems for some of the residues mentioned above. When considering anaerobic treatment of sisal residues, which constitutes the main agro-industrial biomass resource in Tanzania, two major issues should be considered: Optimal reactor set-up and performance; And optionally, potential methods for pre-treatment of fibre fraction in order to increase the methane yield. The sisal liquid residues are degraded very fast and efficiently in UASB systems. At COD loading rates less than 11 kg COD/m{sup 3} x day, the reduction in organic matter is more than 90% and methane yields obtained are between 373 and 377 ml CH{sub 4}/g COD reduced. The treatment of sisal solid residues in CSTR systems has been examined both at mesophilic (37 deg. C) and thermophilic temperatures (55 deg. C.). (EG)

Biogas systems for sisal and other agro-industrial residues

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Jungersen, G. [Danish Technological Inst., Section for Biotechnology, Taastrup (Denmark)

1997-12-31

Most of the East-African agro-industries are generating very large quantities of organic residues from production and processing of different crops. In the East-African Region the most important of these crops are: Sisal, Sugar, Coffee, Cashew nuts and Pineapple. In other 3. world countries, Palm oil and Cassava (Tapioca starch) processing are main producers of organic waste products. Moreover, large quantities of organic residues are generated from other food processing activities like breweries, consumption of bananas etc. The following pages give examples of setups and system designs of anaerobic treatment systems for some of the residues mentioned above. When considering anaerobic treatment of sisal residues, which constitutes the main agro-industrial biomass resource in Tanzania, two major issues should be considered: Optimal reactor set-up and performance; And optionally, potential methods for pre-treatment of fibre fraction in order to increase the methane yield. The sisal liquid residues are degraded very fast and efficiently in UASB systems. At COD loading rates less than 11 kg COD/m{sup 3} x day, the reduction in organic matter is more than 90% and methane yields obtained are between 373 and 377 ml CH{sub 4}/g COD reduced. The treatment of sisal solid residues in CSTR systems has been examined both at mesophilic (37 deg. C) and thermophilic temperatures (55 deg. C.). (EG)

Agro-fuels and environment

International Nuclear Information System (INIS)

Le Maho, Y.; Pappalardo, M.; Vindimian, E.; Salmon, J.M.

2008-12-01

The first contributions of this collective report are presenting the French first generation agro-fuel industry, its production, its usages, and its public incentives. Then, several authors comment the impacts of these first-generation agro-fuels on the environment: debate on the contribution of the nitrogen monoxide to the greenhouse gas emission assessment, question of the compatibility of the foreseen agro-fuel development with the French commitment of stopping the biodiversity erosion by 2010, contributions of engineering and chemical sciences to the assessment of agro-fuel environmental impact, methodology of assessment of energy, greenhouse emissions, and atmospheric pollutants related to first-generation agro-fuels. Land use by agro-fuels in France by 2015 is the next topic (impacts on agricultural land, relationship between breeding and agro-fuels). Some authors describe the global context: possible global interactions between agro-fuels and environment, sustainable certification of agro-fuels, analysis of the reasons for a world food crisis. The last contributions are dealing with second-generation agro-fuels: state of the art and perspectives, role in sustainable energy development

: tous les projets | Page 349 | CRDI - Centre de recherches pour le ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Programme: Climate Change. Financement total : CA$ 1,486,000.00. Les SIG-P au service d'une gestion durable des ressources naturelles et de la sécurité alimentaire en Afrique. Projet. Les pays africains ont besoin de données convenables aux fins de la formulation et de la mise en oeuvre de politiques et de stratégies ...

Les agriculteurs s'adaptent aux changements climatiques en Tunisie ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

23 août 2011 ... Les eaux grises et la culture en serre augmentent la production alimentaire en Tunisie ... Des chercheurs insistent sur l'importance de favoriser la résilience aux ... Vulnérabilité et adaptation aux changements climatiques des ...

Deep Eutectic Solvents pretreatment of agro-industrial food waste.

Science.gov (United States)

Procentese, Alessandra; Raganati, Francesca; Olivieri, Giuseppe; Russo, Maria Elena; Rehmann, Lars; Marzocchella, Antonio

2018-01-01

Waste biomass from agro-food industries are a reliable and readily exploitable resource. From the circular economy point of view, direct residues from these industries exploited for production of fuel/chemicals is a winning issue, because it reduces the environmental/cost impact and improves the eco-sustainability of productions. The present paper reports recent results of deep eutectic solvent (DES) pretreatment on a selected group of the agro-industrial food wastes (AFWs) produced in Europe. In particular, apple residues, potato peels, coffee silverskin, and brewer's spent grains were pretreated with two DESs, (choline chloride-glycerol and choline chloride-ethylene glycol) for fermentable sugar production. Pretreated biomass was enzymatic digested by commercial enzymes to produce fermentable sugars. Operating conditions of the DES pretreatment were changed in wide intervals. The solid to solvent ratio ranged between 1:8 and 1:32, and the temperature between 60 and 150 °C. The DES reaction time was set at 3 h. Optimal operating conditions were: 3 h pretreatment with choline chloride-glycerol at 1:16 biomass to solvent ratio and 115 °C. Moreover, to assess the expected European amount of fermentable sugars from the investigated AFWs, a market analysis was carried out. The overall sugar production was about 217 kt yr -1 , whose main fraction was from the hydrolysis of BSGs pretreated with choline chloride-glycerol DES at the optimal conditions. The reported results boost deep investigation on lignocellulosic biomass using DES. This investigated new class of solvents is easy to prepare, biodegradable and cheaper than ionic liquid. Moreover, they reported good results in terms of sugars' release at mild operating conditions (time, temperature and pressure).

Quality Regimes in Agro-Food Industries

DEFF Research Database (Denmark)

Staricco, Juan Ignacio; Ponte, Stefano

2015-01-01

In this article, we examine the transformative potential of changing quality regimes in agro-food industries through the analysis of whether Fair Trade wine in Argentina provides a meaningful economic alternative that goes beyond the impact it has on direct beneficiaries. The wine sector has a long...... history in valorizing a variety of quality dimensions, and has developed one of the most complex and sophisticated quality infrastructures, making it an ideal terrain of analysis. Furthermore, it is going through a major process of restructuring in which the battle-lines are drawn along the application......, challenge and re-interpretation of different quality content. Through the lenses of a sector-adjusted version of regulation theory, we show that the Fair Trade wine sector does not substantially deviate from the conventional wine economy in Argentina. Instead of empowering the most vulnerable groups, those...

IMPROVING MARKETING LOGISTICS MANAGEMENT OF ENTERPRISES OF AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX

OpenAIRE

Raisa Bilovol; Alina Chaikina

2016-01-01

The Purpose of the paper is to prove the need of improving marketing logistics management at enterprises of agro-industrial complex with the use of balanced scorecard method that will allow objectively evaluate its effectiveness. Methodology. The survey is based on the use of general scientific research methods, methods of analysis and synthesis, method of abstraction. Results. Research of state sales of agricultural products in agrarian enterprises helped us to identify and organize the foll...

Les attaques des Termites (Isoptera) dans les parcelles de ...

African Journals Online (AJOL)

SARAH

31 août 2016 ... habitations, les agro systèmes et les pâturages dans une savane sahélienne à Matam. (Sénégal). Mémoire de DEA, Université Ch. A. Diop de Dakar, pp. 51. Silvestri F : 1914-15. Contribuzione alla conoscenza dei. Termitidi e Termitophili dell'Africa occidentale. I. Termitidi. Bolletino del Laboratorio di ...

Le transfert des micropolluants organiques dans la chaîne alimentaire Etat et perspectives de recherche

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Feidt Cyril

2000-09-01

Full Text Available Les hydrocarbures aromatiques polycycliques ont récemment défrayé la chronique à plusieurs reprises. Cet article se propose de faire le point sur les propriétés de ces molécules en vue de donner un aperçu des voies pour la recherche d’outils d’évaluation et de gestion des risques liés à ces molécules. De nombreuses molécules peuvent prétendre appartenir à cette famille. Nous traiterons de celles les plus communément impliquées dans les problèmes de sécurité alimentaire, à savoir la famille des dioxines-furanes ou polychloro-dibenzo-paradioxines/furanes (PCDD/F, celle des composés polychlorés biphényles (PCB et enfin celle des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP que nous réserverons dans ce texte aux composés non chlorés.

Impact agro écologique de simulation de culture transgénique de ...

African Journals Online (AJOL)

Les impacts agro écologiques des cultures transgéniques sont les flux de gènes entre les cultures de même nature et entre la culture transgénique et les adventices du milieu de culture. Entre autres menaces sur les écosystèmes du sol, on note la perturbation de la diversité floristique par l'utilisation répétée du glyphosate ...

Effet de la substitution du maïs par le manioc dans l'aliment SUR les ...

African Journals Online (AJOL)

%, (R2) 66% et (R3) 100% de farine de manioc en remplacent du maïs ont été testées. Les données sur la consommation alimentaire, l'évolution du poids vifs et les caractéristiques de la carcasse des mâles à l'âge de 20 semaines ont été ...

JUSTIFICATION OF THE PRIORITIES OF THE CLUSTERING OF AGRO-INDUSTRIES OF THE VORONEZH REGION

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Y. A. Salikov

2014-01-01

Full Text Available Currently, in many regions of the Russian Federation initiated a large-scale work on the development and implementation of cluster policy in accordance with Federal and regional socio-economic development until 2020. The analysis of the status of implementation adopted in 2012, the concept of cluster policy of the Voronezh region showed that the complex is made on the date of the event is mainly responsible for the informational and infrastructural nature. However, from the total number of promising clusters by 2014, formed in fact, only two-thirds, while among the uncreated shall apply the cluster processing of agricultural products having a high rating prospects. Given that the formation of the agro-industrial cluster corresponds to the requirements and conditions in this study developed a new methodological approach, which carried out the rationale for the priority of the formation of the meat cluster in the agro-industrial complex of the Voronezh region. The basis of this methodological approach is the algorithm for the identification of areas of clustering, developed by the authors using statistics Forsythe, represents an efficient tool for the formation of priorities to achieve a qualitatively new results in the field of economy, science and technology. The proposed algorithm includes the serial combination of the following methodological stages: the formation of the object of research, identifying sources of reliable information on the basis of expert assessments, identify areas clustering of industries (including analysis legal framework the study of statistical data on the level of localization of industries and analysis of the practice of implementation of the cluster policy regions-analogues, identification of areas for additional clustering of industries and their mapping, and de-termination of the priority directions of the additional clustering of industries by ranking. The results of the study, carried out in accordance with this

Comparison and Evolution of Energy Consumption in Moroccan Agro-food Industries

Science.gov (United States)

El Badaoui, Meryem; Touzani, Abdellatif

2017-06-01

The aim of this article is to establish a comparison between the Moroccan energy consumption and the BREF the reference document on best available techniques in the food industries, then an evolution of this consumption by 2030 in order to better understand it and to define strategies to reduce energy bill. According to a survey conducted among 5000 Moroccan companies, we were able to compare the energy consumption of the agro-food industries including sugar industry, dairy industry, cereal industry; fatty substances industry and fishing industry with that of the BREF. Also an evolution of Moroccan consumption was established by 2030 using the linear regression method, and then calculated a non-negligible average annual growth rate (AAGR). The results show that the Moroccan energy consumption is adequate to that of the BREF, and an energy consumption constantly increasing by registering a non-negligible AAGR.

Tous les projets, petits et grands, ont leur place dans l'action en ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

13 oct. 2010 ... La récente crise alimentaire mondiale a entraîné le réveil brutal d'un monde qui tenait la production agricole pour acquise. La flambée des prix des denrées de base, comme le riz et le blé, a touché plus particulièrement, et plus durement, les habitants les plus démunis des pays les plus pauvres de la ...

Feruloyl esterases as a tool for the release of phenolic compounds from agro-industrial by-products

NARCIS (Netherlands)

Benoit, Isabelle; Navarro, David; Marnet, Nathalie; Rakotomanomana, Nnjara; Lesage-Meessen, Laurence; Sigoillot, Jean-Claude; Asther, Marcel; Asther, Michèle

2006-01-01

Agro-industrial by-products are a potential source of added-value phenolic acids with promising applications in the food and pharmaceutical industries. Here two purified feruloyl esterases from Aspergillus niger, FAEA and FAEB were tested for their ability to release phenolic acids such as caffeic

Gestion agro-écologique des mouches de fruits de manguier dans ...

African Journals Online (AJOL)

Objectif : Dans la Province Nord de Guinée-Bissau, les Tephritidae font partie des insectes redoutables du manguier. Les Tephritidae attaquent les fruits altérant leurs qualités nutritionnelle et marchande. L'objectif de l'étude est de tester l'efficacité d'un dispositif agro-écologique de gestion durable des mouches de fruits du ...

ASPECTS NUTRITIONNELS DES ACIDES GRAS POLYINSATURES n-3 Augmentation sélective de la sensibilité des tumeurs à la chimiothérapie par les acides gras polyinsaturés n-3

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bougnoux Philippe

2000-01-01

Full Text Available L’alimentation intervient à différents niveaux dans le déroulement de la maladie cancéreuse : au niveau du risque [1] et au niveau de l’évolution en modifiant le risque de survenue des métastases. L’alimentation influence-t-elle aussi la réponse aux traitements anticancéreux ? À l’appui de cette hypothèse viennent deux observations indirectes réalisées dans le cancer du sein : nos données [2, 3] ainsi que les observations épidémiologiques provenant d’autres travaux [4] ont apporté des arguments supportant l’hypothèse que les lipides alimentaires peuvent influencer la réponse des tumeurs mammaires aux traitements. On sait que la composition des lipides membranaires n’est pas génétiquement déterminée, mais qu’elle dépend des acides gras disponibles aux tissus périphériques. Le type d’acides gras disponibles est influencé par les apports alimentaires. Comme les tumeurs incorporent dans leurs lipides les acides gras disponibles de façon similaire aux autres tissus [5], il est plausible que les habitudes alimentaires (apports alimentaires en acides gras polyinsaturés, vitamines anti ou pro-oxydantes puissent influencer leur chimiosensibilité en apportant aux cellules tumorales des substrats de peroxydation.

: tous les projets | Page 99 | CRDI - Centre de recherches pour le ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

. Modifier l'environnement alimentaire et l'environnement bâti pour lutter contre les maladies non transmissibles en Argentine. Projet. Le présent projet consiste à évaluer le programme de promotion de la santé Healthy Municipalities and ...

Radioactive contamination of foodstuffs: determination of permissible levels; Contamination radioactive des denrees alimentaires: determination des niveaux admissibles

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Ledermann, S [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay- aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

1965-07-01

radionucleides, etc. Il faut egalement estimer les concentrations maximales admissibles des radionucleides dans les aliments, une fois fixe le niveau maximal d'exposition que l'on peut admettre pour l'organisme humain. Le passage de ce niveau aux concentrations maximales n'est pas simple car a) chaque radionucleide a un effet propre sur l'organisme humain; b) leur concentration varie d'un aliment a un autre; c) les quantites moyennes d'aliments varient d'une population a une autre. Deux methodes sont presentees ici pour estimer les concentrations maximales admissibles dans les aliments, ainsi que le premier regime alimentaire qui risque de devenir critique, lorsqu'il y a plusieurs regimes a considerer simultanement. Les resultats dependent de la maniere selon laquelle la situation actuelle peut evoluer vers une situation critique. Cette trajectoire d'evolutions ne peut etre estimee qu'approximativement. Deux methodes sont donc indiquees qui permettent d'explorer la sensibilite des resultats. Une application numerique de ces methodes est faite a titre d'exemple sur la base de quelques donnees actuellement disponibles. Les donnees utilisees sont naturellement fragmentaires, et il en sera toujours ainsi. Mais cet essai d'application fait apparaitre deux directions d'amelioration absolument necessaires. 1 - Obtention d'observations multiples (dosage simultane de 2 radionucleides au moins dans un meme produit alimentaire et dosage simultane de deux produits alimentaires au moins pour un meme radionucleide); ceci suppose une action concertee des divers organismes. 2 - Entente sur les methodes de dosage utilisees par les divers organismes, les resultats actuellement disponibles n'etant pas comparables. (auteurs)

Etude de l'heterogeneite des suspensions newtoniennes de ...

African Journals Online (AJOL)

Dans le présent papier nous exposons les résultats d'une étude expérimentale des suspensions newtoniennes de « grosses sphères dures » (diamètre moyen = 4,4 mm) à l'aide des profils de vitesses. Cette étude est ménée en vue de répondre aux préoccupations des industriels du secteur agro-alimentaire qui mettent ...

ROLE OF AGRO-INDUSTRY IN BANGLADESH ECONOMY: AN EMPIRICAL ANALYSIS OF LINKAGES AND MULTIPLIERS

OpenAIRE

Quddus, Md. Abdul

2009-01-01

The study was undertaken to evaluate the contribution of agro-industry in the Bangladesh economy. The latest two input-output tables of the year 1993-94 and 2001-2002 in Bangladesh were used to calculate inter-industry linkage indices and multiplier effects. Agroindustry contributes a significant portion of national income and the prospect of employment generation is increasing at the higher extent for the sectors food processing, tanning and leather finishing, leather industry, saw milling a...

Mise à l'essai d'interventions visant à influencer les choix ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Il contribuera à déterminer et à vérifier l'efficacité d'interventions qui sont susceptibles d'aider les femmes à surveiller leur régime alimentaire et qui sont adaptées à la réalité culturelle des femmes noires en Afrique du Sud. Il fera également la synthèse des enseignements tirés de la documentation existante portant sur les ...

Perception of performance and importance to consumers agro-industry of family companies in the northern region of Rio Grande do Sul state

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Raquel Breitenbach

Full Text Available ABSTRACT: The aim of this study was to identify the strategic direction of agroprocessing enterprises and the level of compliance with consumer requirements, as well as the position of agro-industry enterprises in relation to their primary competitors. To this end, a survey was performed, which included nine family agro-industry enterprises from the Northern region of Rio Grande do Sul (RS and their respective buyers. For this research, the Importance-Performance Matrix methodology described by SLACK (2002 was used. The strategy of the analyzed agro-industry enterprises relies on differentiation, presenting most of the items studied in accordance with consumers’ demands. Consequently, they are not at a disadvantage to their competitors in most criteria that consumers consider fundamental at the time of purchase.

Les petites industries agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : situation actuelle et perspectives pour une alimentation saine

NARCIS (Netherlands)

Trèche, S.; Hartog, den A.P.; Nout, M.J.R.; Traoré, A.

2002-01-01

En Afrique de l'Ouest, le secteur des petites industries agroalimentaires (PIA) ne s'est développé que récemment, en liaison avec l'urbanisation. Il se situe entre l'ensemble diffus des micro-entreprises de l'artisanat alimentaire et le secteur très restreint des grosses entreprises industrielles.

Alimentation et identité chez les immigrants basques en Catalogne

Directory of Open Access Journals (Sweden)

F.Xavier Medina

2001-10-01

Full Text Available Il peut sembler réitératif d’affirmer aujourd’hui que les comportements alimentaires en général, s’inscrivent dans le cadre de sociétés qui les produisent et les recréent, et donc dans des systèmes socioculturels particuliers à partir desquels sont définies leurs caractéristiques. En effet, es conditionnements sociaux et culturels qui touchent l’alimentation sont variés et complexes. Comme l’écrit Mary Douglas (1979 :145, "le choix des aliments est assurément, entre toutes les activités hum...

Une nouvelle articulation entre concurrence et agriculture pour renforcer la sécurité alimentaire et le droit à l'alimentation en Europe

OpenAIRE

Del Cont , Catherine

2013-01-01

6 pages; International audience; Le droit à l'alimentation et la sécurité alimentaire, bien que les Traités n'y fassent aucune référence explicite, sont au coeur de la construction européenne. Encore faut-il adopter des instruments juridiques et politiques prenant en considération la spécificité et la fonction sociale singulière de l'activité agricole. Il importe donc de concilier les deux grandes politiques communautaires, la politique agricole et la politique de concurrence.

Supporting data for identification of biosurfactant-producing bacteria isolated from agro-food industrial effluent

Science.gov (United States)

Fulazzaky, Mohamad Ali; Abdullah, Shakila; Salim, Mohd Razman

2016-01-01

The goal of this study was to identify the biosurfactant-producing bacteria isolated from agro-food industrial effluet. The identification of the potential bacterial strain using a polymerase chain reaction of the 16S rRNA gene analysis was closely related to Serratia marcescens with its recorded strain of SA30 “Fundamentals of mass transfer and kinetics for biosorption of oil and grease from agro-food industrial effluent by Serratia marcescens SA30” (Fulazzaky et al., 2015) [1]; however, many biochemical tests have not been published yet. The biochemical tests of biosurfactant production, haemolytic assay and cell surface hydrophobicity were performed to investigate the beneficial strain of biosurfactant-producing bacteria. Here we do share data collected from the biochemical tests to get a better understanding of the use of Serratia marcescens SA30 to degrade oil, which contributes the technical features of strengthening the biological treatment of oil-contaminated wastewater in tropical environments. PMID:27077083

Supporting data for identification of biosurfactant-producing bacteria isolated from agro-food industrial effluent

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mohamad Ali Fulazzaky

2016-06-01

Full Text Available The goal of this study was to identify the biosurfactant-producing bacteria isolated from agro-food industrial effluet. The identification of the potential bacterial strain using a polymerase chain reaction of the 16S rRNA gene analysis was closely related to Serratia marcescens with its recorded strain of SA30 “Fundamentals of mass transfer and kinetics for biosorption of oil and grease from agro-food industrial effluent by Serratia marcescens SA30” (Fulazzaky et al., 2015 [1]; however, many biochemical tests have not been published yet. The biochemical tests of biosurfactant production, haemolytic assay and cell surface hydrophobicity were performed to investigate the beneficial strain of biosurfactant-producing bacteria. Here we do share data collected from the biochemical tests to get a better understanding of the use of Serratia marcescens SA30 to degrade oil, which contributes the technical features of strengthening the biological treatment of oil-contaminated wastewater in tropical environments.

Traceability: a demand of agro industrial chain for special products

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Verissimo Foggiatto Silveira

2007-10-01

Full Text Available The inclusion of agricultural products with different nutritional features has altered the relationship, the upstream and the downstream of enterprises that produce and commercialize them. Coordination in the Agro Industrial System is demanded, including traceability as a way to guarantee the conformity of products, attending external clients and agricultural industries that require quality certification. This quality tool enables the identification of some details in the productive chain, such as seeds, farming, harvesting, storage, transportation and industrialization of products. Thus, this essay describes the concept of traceability and provides information of special products from a cooperative from Paraná, which has controlled process in the productive chain, demanded by contractual partnerships done with enterprises that provide fertilizers and food processors. It was identified that this cooperative commercializes three products that need traceability: two special kinds of corn and the regular kind of soybean.

Créer de la valeur pour les petits exploitants agricoles Les 26 et 27 ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Ida St-Martin

27 mars 2012 ... formation; des soins de santé; et, par-dessus tout, un accès aux marchés. ... Pamela Anderson, directrice générale, Centre international de la pomme .... Les besoins en matière de sécurité alimentaire varient énormément d'une région à .... Ce débat d'experts met en relief la portée de cette nouvelle vision.

Les pertes après récolte en Afrique : examen analytique et synthèse ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Partout en Afrique, les pertes après récolte le long de la chaîne alimentaire, de la ferme à la table, mettent en péril la sécurité alimentaire des agriculteurs dépourvus de ressources. La réduction des pertes après récolte peut aider à accroître la disponibilité, la qualité nutritionnelle et la salubrité des aliments, et à améliorer ...

Le système alimentaire mondial est-il soluble dans le développement durable ?

OpenAIRE

Rastoin, J.L.

2006-01-01

In a process of world economic domination by an agro-industrial and agro-tertiary food system, the author wonders about the feasibility of an alternative model. The intensive agro-industrial model (financiarized, concentrated, specialized and globalized), allows remarkable results in terms of products prices and safety, but generates negative externalities. In the long term, this model could threat the food equilibrium of the populations and ecological balance of our planet. The concept of su...

Sens et enjeux d’un interdit alimentaire dans le judaïsme Food taboos in Judaism: the example of Ashkenazi Jews in London

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Laurence Faure

2010-12-01

Full Text Available Cet article porte sur la manière dont la prohibition de mêler nourritures lactées et carnées dans le judaïsme se matérialise par les objets de la cuisine et leurs usages quotidiens, à partir d’une recherche réalisée à Londres auprès de couples juifs ashkénazes qui se définissent presque tous comme orthodoxes (modern orthodox et dont la scolarisation dans des écoles juives a parfois pu contribuer à revivifier les pratiques religieuses. Par delà la diversité des habitudes culinaires et de leurs formes (ex : végétarisme, par delà les éventuelles variations individuelles de l’observance religieuse au cours du cycle de vie, l’interdit alimentaire de mêler lait et viande est respecté par l’ensemble des personnes rencontrées. Il s’agit alors d’en comprendre le sens et la portée. Les conséquences matérielles de cet interdit alimentaire permettent de saisir l’importance de la religion dans le logement et les activités de tous les jours. Elles conduisent à articuler le plan matériel et le plan symbolique en suggérant une interprétation anthropologique de cette prohibition, en lien avec les écrits bibliques et les analyses déjà menées sur le sujet.This article is based upon research on Ashkenazi Jewish families living in London. It deals with the way, in Judaïsm, the prohibition of eating meat and dairy foods together is materialised through the use of kitchen utensils on a day to day basis. Material consequences of this dietary law allow us to understand the importance of religion in the Jewish home and in everyday life. Consequences which lead to the linking of material uses and their symbolic significance by suggesting an anthropological interpretation of this dietary law in accordance with Biblical writings.

Tensions, arrangements et ambivalences alimentaires dans le couple mixte Tensions, arrangements and food ambivalence among mixed couples : French men married in Taiwan

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fong-Ming Yang

2010-12-01

Full Text Available A partir d’une enquête effectuée en milieu urbain taiwanais auprès de neuf Français(es ayant migré à Taiwan et marié(es avec des Taiwanais(es, l’auteur propose de réfléchir à la question des pratiques alimentaires en situation de mixité conjugale. Il fait l’hypothèse que ces pratiques alimentaires doivent être observées et s’apprécier en fonction des différents repas et moments alimentaires: petit-déjeuner, déjeuner, nourritures de rue, dîner conjugal, repas dans la belle famille. Ces situations sont riches d’ambivalences : attachement aux habitudes mais aussi passage du dégoût au goût ou bien de la méfiance à la curiosité, double appréciation pour la nourriture dont la présentation n’est pas estimée de la même façon que les produits eux-mêmes, efforts pour accepter les manières de table dans le cadre d’un rapport de force social et/ou affectif, enfin ‘‘oubli’’ de la question alimentaire au profit du lien social qu’il produit.From an investigation made in urban zones with nine male and female French people having migrated to Taiwan and married with Taiwaneses, the author studies the issue of food tensions in situation of mixed couples. He presents the hypothesis that these tensions vary according to food grips: breakfast, lunch, street foods, conjugal dinner, meals with allies. Such food tensions provoke varied practices and judgments: attachment to habits but also the passage of disgust to appreciation, distrust regarding curiosity, double appreciation for food displayed which is not esteemed in the same way as the products themselves, efforts to accept table manners within the framework of a social or emotional balance of power, finally ‘‘forgetting’’ the issue for the benefit of the social link which it produces.

Pratiques alimentaires et (reconstruction identitaire chez des migrants boliviens de retour d’Argentine Foodways and identity (reconstruction among Bolivian migrants returning from Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Charles-Édouard de Suremain

2010-12-01

Full Text Available L’étude anthropologique des pratiques alimentaires de migrants boliviens de retour ayant longuement séjourné en Argentine permet d’aborder la problématique de la migration et de l’identité : la construction sociale, réelle et imaginaire, de la migration ne passe-t-elle pas aussi par l’alimentation ? Ce que l’on mange ici et là-bas éclaire, en creux, le succès ou l’échec donné à la migration par les migrants et aide à comprendre plus finement les significations locales données à la pauvreté et à la richesse, au bien-être et au mal-être. L’observation et les « récits de vie alimentaires » menés dans une perspective intergénérationnelle – sur l’importance de la consommation attribuée au pain, à la viande et au soda– conduisent finalement à s’interroger sur la situation sociale et symbolique des migrants de retour dans leur société d’origine comme dans la société d’accueil. Au-delà, l’étude montre que les pratiques et les représentations alimentaires reflètent et structurent à la fois des relations sociales, des relations de sexe et des rapports au corps, et qu’elles permettent d’induire des processus de construction d’identités complexes.The anthropological study of Bolivian returnees’ food practices, who have spent a long time in Argentina, leads us to deal with the problematic of migration and identity: as a matter of fact, the social construction of migration, either real or imaginary, is also based on alimentation. What is eaten here and there enlightens, in a way, the success or failure of their migration, as perceived from the migrants’ point of view; it helps to deeply understand the local significations given to poverty and wealth, to well-being and discontent. Observation and « intergenerational food life stories », conducted on the importance of consumption of bread, meat and sodas, finally lead to question the social and symbolic situation of returnees

La dimension territoriale et politique des circuits courts alimentaires : représentations et enjeux dans le débat européen sur la politique agricole commune

Directory of Open Access Journals (Sweden)

JOUEN, Marjorie

2014-07-01

Full Text Available En Europe, les circuits courts alimentaires sont devenus des maillons-clés des stratégies de valorisation territoriale. Les nombreuses initiatives déjà recensées montrent à quel point ils reflètent des choix d’organisation et de gouvernance au niveau local, régional et national. Dans le contexte du débat européen sur la politique agricole commune, cet article s’intéresse ici au rôle joué par les pouvoirs publics pour stimuler, accompagner ou encadrer ce mode de commercialisation, et s’interroge sur les présupposés politiques pouvant influencer ces actions.

Les premiers succès obtenus en matière de lutte contre la faim en ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

8 nov. 2013 ... Les nutritionnistes peuvent habituellement traiter les carences en zinc et en fer au moyen de compléments alimentaires, mais il est apparu clairement que la cause profonde du problème était d'ordre environnemental. On a donc appris que la santé du sol et celle des plantes allaient de pair avec la santé ...

Les industries culturelles en mutation : des modèles en question

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lucien Perticoz

2012-09-01

Full Text Available La présente contribution se propose de questionner la notion de modèles socio-économiques dans le cadre des travaux relatifs aux mutations des industries culturelles. À cette fin, l’exposé se déroulera en trois temps : nous reviendrons tout d’abord sur les caractéristiques essentielles des modèles génériques (modèle éditorial et de flot ainsi que sur leurs principaux apports ; nous expliquerons ensuite dans quelle mesure ils doivent être considérés, non comme une description fidèle de la réalité dont ils entendent rendre compte, mais davantage comme des règles du jeu permettant d’appréhender les mutations à l’œuvre ; enfin, à l’aune de la numérisation des contenus et de leur consommation via Internet, nous interrogerons l’hypothèse de l’émergence de nouveaux modèles génériques. En conclusion, nous insisterons sur la nécessité, à notre sens, de prendre en compte l’évolution des pratiques culturelles médiatiques en tant que dimension structurante de ces modèles.This paper aims to question the concept of socio-economic models within the framework of research about cultural industries mutations. For this purpose, our presentation will proceed in three parts : first of all, we will reconsider the essential characteristics of the generic models (publishing model and flow model and their main contributions to the research ; we will explain then why they must be considered, not as a faithful description of the reality of which they intend to give an account, but more like rules of the game allowing to understand the mutations of cultural industries ; finally, considering the digitalization of contents and their consumption using Internet, we will question the hypothesis of the emergence of new generic models. In conclusion, we will insist on the importance, from our opinion, to take into account the evolution of the media cultural practices as a structuring dimension of these models.

Les eaux usées consolident la sécurité alimentaire | IDRC ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

13 oct. 2010 ... Ces précautions comprennent des innovations telles que des systèmes de filtration domestique abordables, des vêtements de protection pour les agriculteurs ... Dans les foyers et les restaurants, les fruits et légumes peuvent être trempés dans une solution d'iode, de vinaigre ou de citron pour réduire les ...

Evolution des pratiques viticoles françaises : de la viticulture raisonnée à l'agroécologie

OpenAIRE

Rochard Joël

2017-01-01

Après la deuxième guerre mondiale, l'agriculture et la viticulture s'inscrivaient dans un contexte de défi alimentaire. La priorité de l'époque était avant tout d'intégrer les progrès de la science dans les itinéraires de production pour augmenter la productivité et les rendements. En complément des effets sur le milieu naturel, l'utilisation massive des produits phytosanitaires a pu conduire à la présence de résidus dans le raisin. Progressivement, la lutte puis la production intégrée ont ém...

Production of chlorothalonil hydrolytic dehalogenase from agro-industrial wastewater and its application in raw food cleaning.

Science.gov (United States)

He, Qin; Xu, Xi-Hui; Zhang, Fan; Tai, Yu-Kai; Luo, Yan-Fei; He, Jian; Hong, Qing; Jiang, Jian-Dong; Yan, Xin

2017-06-01

To reduce the fermentation cost for industrialization of chlorothalonil hydrolytic dehalogenase (Chd), agro-industrial wastewaters including molasses, corn steep liquor (CSL) and fermentation wastewater were used to substitute for expensive carbon and nitrogen sources and fresh water for lab preparation. The results showed that molasses and CSL could replace 5% carbon source and 100% organic nitrogen source respectively to maintain the same fermentation level. Re-fermentation from raffinate of ultra-filtered fermentation wastewater could achieve 61.03% of initial Chd activity and reach 96.39% activity when cultured in a mixture of raffinate and 50% of original medium constituent. Typical raw foods were chosen to evaluate the chlorothalonil removal ability of Chd. After Chd treatment for 2 h at room temperature, 97.40 and 75.55% of 30 mg kg -1 chlorothalonil on cherry tomato and strawberry respectively and 60.29% of 50 mg kg -1 chlorothalonil on Chinese cabbage were removed. Furthermore, the residual activity of the enzyme remained at 78-82% after treatment, suggesting its potential for reuse. This study proved the cost-feasibility of large-scale production of Chd from agro-industrial wastewater and demonstrated the potential of Chd in raw food cleaning. © 2016 Society of Chemical Industry. © 2016 Society of Chemical Industry.

Treatment and Energy Valorisation of an Agro-Industrial Effluent in Upflow Anaerobic Sludge Reactor (UASB)

Science.gov (United States)

Martins, Ramiro; Boaventura, Rui; Paulista, Larissa

2017-12-01

The accelerated growth of the population brings with it an increase in the generation of agro-industrial effluents. The inadequate discharge of these effluents significantly affects the quality of water resources. In this way, it becomes important to invest in treatment processes for agro-industrial effluents, particularly low-cost ones. In this context, the present study includes the design and construction of an UASB reactor and optimization of the anaerobic digestion treatment of the raw effluent from sweet chestnut production in the agro-industrial company Sortegel. The efficiency of the system was evaluated through the determination / monitoring of oxygen chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD5), total suspended solids (TSS), biogas production rate and quality (% methane). The reactor was fed for 25 weeks and operated under mesophilic conditions (temperature 30-40 °C). Different values were tested for the hydraulic retention time (HRT) and volumetric flow rate (VF): 0.66 days (VF=1509 L.m-3.d-1); 1.33 days (VF=755 L.m-3.d-1); 2.41 d days (VF=415 L.m-3.d-1). The average COD removal efficiency reached values of 69%, 82% and 75%, respectively, and simultaneously the associated BOD5 removal efficiency was 84%, 91% and 70%. As regards TSS, removal values were 78%, 94% and 63%. In addition, high methane production rates were obtained, between 2500 and 4800 L CH4.kg-1 COD removed d-1. For all the hydraulic retention times tested, high concentrations of methane in the biogas were recorded: 66-75%, 70% and 75% for HRT of 0.66, 1.33 and 2.41 days, respectively.

Bioenergy from agro-industrial residues in the East African region. Summary report

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Jungersen, G. [Dansk Teknologisk Inst. (Denmark); Kivaisi, A.; Rubindamayugi, M. [Univ. of Dar es Salaam (Tanzania, United Republic of)

1998-05-01

Tanzania has recently developed a comprehensive environmental policy which has put high priority on several specific environmental issues. One of the issues is the quality of waste water. A special priority is given to the pollution from the sisal industry. The East-African agro-industries generate very large quantities of organic residues from production and processing of different crops. These residues form a major contribution to the pollution of air, soil and waterways, but, at the same time they constitute a large potential for production of bioenergy through anaerobic digestion as well as potential substrate for other biological fermentation processes. Generally, these residues are regarded as having no or very little value and the different disposal methods are mainly a matter of getting rid of the waste. The generation of residues are very often concentrated on few large units, which makes the exploitation of these resources feasible in large scale biogas systems. Typically the units will have a potential of a daily methane generation of 1,000-20,000 m{sup 3} CH{sub 4}, equivalent to a potential electricity production of 0.2-3.2 MW. The future utilization of these resources for production of valuable products is described in this report. This report consists of 3 volumes. This summary report including the main objectives and findings from the different project report: Mapping and Quantification of Organic Agro-Industrial Residues in East Africa; Biogas - Bioenergy Potential in East Africa, Seminar Proceedings, Siler Sands, Dar es Salaam 22-23 September 1997; Bioenergy from Sisal residues - Experimental results and Capacity Building Activities. (EG)

Partial Optimization of Endo-1, 4-Β-Xylanase Production by Aureobasidium pullulansUsing Agro-Industrial Residues

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Shaghayegh Nasr

2013-12-01

This finding indicates the feasibility of growing of A. pullulans strain SN090 on wheat bran as an alternate economical substrate in order for reducing the costs of enzyme production and using this fortified agro-industrial byproduct in formulation of animal feed.

Voir toutes les initiatives | CRDI - Centre de recherches pour le ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Le Fonds canadien de recherche sur la sécurité alimentaire internationale du CRDI finance des projets de recherche appliquée pouvant avoir une incidence considérable sur l'agriculture et la nutrition dans les pays en développement. Le FCRSAI, qui soutient des partenariats réunissant des établissements de recherche ...

Aperçu - Un changement difficile à faire accepter : constats d’une analyse qualitative de l’offre d’aliments sains dans les installations récréatives et sportives

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jessie-Lee D. McIsaac

2018-01-01

Full Text Available Les installations récréatives et sportives (IRS font généralement la promotion de la santé par l’activité physique, mais la qualité de leur environnement alimentaire est souvent négligée. Nous avons exploré les perspectives des intervenants quant aux obstacles à l’offre d’aliments sains dans les IRS en effectuant des entrevues téléphoniques avec dix représentants d’IRS de l’ensemble de la Nouvelle-Écosse. Trois obstacles principaux ont été identifiés : 1 les normes culturelles associées à la nourriture dans les IRS et dans un environnement plus large, 2 la notion ancrée de choix et de responsabilité personnels et 3 les implications financières d’une offre alimentaire saine. Ces obstacles limitent l’offre d’aliments sains dans les IRS et exigent des stratégies variées pour surmonter les normes sociales qui nuisent aux comportements sains.

Les mesures de santé et sécurité au travail auprès des travailleurs étrangers temporaires dans les entreprises saisonnières

OpenAIRE

Gravel, Sylvie; Villanueva, Francisco; Bernstein, Stéphanie; Hanley, Jill; Crespo, Daniel; Ostiguy, Emmanuelle

2014-01-01

Une analyse des pratiques préventives en santé et sécurité au travail (SST) a été faite dans le cadre d’une étude portant sur les enjeux de gestion ainsi que les conditions de travail et de vie des travailleurs étrangers temporaires (TÉT) employés dans les secteurs de l’horticulture, de la transformation alimentaire et autres secteurs non agricoles. Cette analyse qualitative s’est basée sur deux sources de données. Des entrevues individuelles ont été menées auprès d’employeurs (n = 17), de re...

Saine diversification des repas servis dans les écoles grâce aux ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Les pays des Caraïbes n'ont guère prêté attention à la production alimentaire locale, comptant plutôt sur des aliments transformés importés à forte teneur en calories qui ont contribué à des taux d'obésité élevés. À Trinité-et-Tobago et à Saint-Kitts-et-Nevis par exemple, les repas servis à l'école contiennent moins de 10 %.

Etude nutritive des plats alimentaires et des produits laitiers dans la région de l'extrème-nord Cameroun

OpenAIRE

Ponka, Roger

2013-01-01

Au cours de ce stage effectué du 06 Novembre 2012 au 01 février 2013, à l’’Unité Mixte de Recherche Science et Technologie du Lait et de l’oeuf de l’INRA Agrocampus-Ouest de Rennes (France), nous avons déterminé la composition nutritionnelle des plats alimentaires et des produits laitiers de la région de l’Extrême-Nord du Cameroun. Ainsi, les teneurs en protéines, lipides, minéraux, acides aminés, vitamines ont été déterminées par les méthodes de référence. La table de composition des aliment...

An efficient agro-industrial complex in Almería (Spain): Towards an integrated and sustainable bioeconomy model.

Science.gov (United States)

Egea, Francisco J; Torrente, Roberto G; Aguilar, Alfredo

2018-01-25

In the last ten years, bioeconomy strategies and policy-related bioeconomy initiatives have been developed all over the world. Some of them are currently in the process of translation into specific actions. In most cases, the approaches followed have been top-down policy-related initiatives, triggered by the public sector originating a dynamic which can bring together different bioeconomy stakeholders i.e. industry, academia, financial operators and farmers. This article describes a bottom-up situation with unique bioeconomy-related features that deserve specific attention. Over the last 40 years, Almería, in the south east of Spain, has developed one of the most efficient agro-industrial complexes in the world, evolving from a traditional and subsistence agriculture, to becoming the major vegetable exporter in the European Union (EU). This growth set aside issues such as sustainability, long-term perspectives on water resources or agricultural waste. However, societal concerns about a circular economy, as well as policy initiatives in the EU and in Spain on bioeconomy are changing the situation towards an integrated, efficient and sustainable bioeconomy system. Currently, the production chain demands innovations related to the use of biomass as source of bioproducts and bioenergy in order to remain competitive. Some positive aspects are the relatively small size of the agro-industrial area, making transport and communications rapid and easy, and the existence of strong and dedicated academic and financial institutions. This article outlines the current efforts and initiatives to couple the existing successful agro-industrial complex with that of a fully sustainable bioeconomy model. Copyright © 2017 Elsevier B.V. All rights reserved.

Eco-technocratic Device: the Case of the Agro-industrial Water Management in Mendoza – Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Daniel Ivars

2017-01-01

Full Text Available This paper aims to unravel the formation of an eco-technocratic device behind the "techno-ecological practices" of some integrated agro-food producers. These practices are based on technologies that operate articulating power relations of these actors in connection to world agro-foods markets. The article has an interpretive emphasis and is based on analysis of information generated from in-depth interviews to businessmen of the wine, canning, oil and livestock industries with international commercial links and located in the oasis of the Mendoza river in Argentina. Throughout the paper we analyze certain "techno-ecological practices" and how they are embedded into a specific device that locates and differentiates these entrepreneurs not only in international markets, but also before State and society.

Upgrading of naringinase production by gamma irradiated Aspergillus niger uilizing agro-industrial processing wastes

International Nuclear Information System (INIS)

El-Batal, A.I.; Swailam, H.M.H.

2003-01-01

Naringinase-producing microorganisms were isolated locally from some citrus fruits and soil using a culture enrichment technique, and they were tested for their enzyme producing ability in shake flask cultures. Among the tested microorganisms, aspergillus niger-AH3 proved to be the most potent active isolate which gave 92.1 UMl -1 of naringinase activity in fermentation medium. Optimization effects of various fermentation medium constituents of agro-industrial processing wastes as substrates for naringinase production were studied. Of substrates used, corn steep liquor, soya bean meal, jojoba seed meal and bitter orange seed powder were the best for naringinase production .Maximum enzyme titer (145.5 Uml -1 ) was obtained in the optimized fermentation medium supplemented with 0.5% CaCo 3 after 120 h of incubation. The highly potent ten enhanced isolates which were selected after treatment with gamma irradiation, had significantly elevated titers of naringinase activity compared with the parental wild strain A. niger-AH3. Enhanced isolate A. niger-AH3. γ20 derived from 2.0 kGy treated groups is exhibiting the highest enzyme activity 1.5 folds higher than parental strain. This suggests that a process for efficient utilization of the agro-industrial processing wastes in economical production of naringinase in large quantities which would be suitable for debittering process in the citrus fruit juice industry

Anaerobic treatment of agro-industrial wastewaters for COD removal in expanded granular sludge bed bioreactor

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Abumalé Cruz-Salomón

2017-12-01

Full Text Available Untreated agro-industrial wastewaters are undesirable in the aquatic environment due to the presence of high organic matter contents. However, they may constitute a large potential for biogas production. The present investigation is focused on three laboratory-scale anaerobic expanded granular sludge bed (EGSB bioreactors, continuously operated for 60 d under mesophilic condition with the aim of exploring the feasibility of treating three most significant agro-industrial wastewaters in Chiapas, Mexico (i.e., cheese whey, vinasse, and coffee-processing wastewater. The EGSB bioreactors were operated with a hydraulic retention time (HRT of 6 d under stable conditions (i.e., buffer index (BI of 0.31, 0.34, and 0.03, generating a maximum chemical oxygen demand (COD removal efficiency of 91, 74, and 96% with an average methane production of 340, 245, and 300 mL/g COD∙d for cheese whey, vinasse, and coffee-processing wastewater, respectively. According to the obtained results, the EGSB bioreactors could be a sustainable alternative to simultaneously solve the environmental problems and to produce bioenergy.

Les eaux grises et la culture en serre augmentent la production ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

26 mai 2011 ... Le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord connaissent une urbanisation effrénée qui entraîne un grave stress hydrique et nuit à la production alimentaire. Mais la recherche montre comment l'expansion urbaine et la croissance agricole peuvent aller de pair.Axe de recherche Examiner en quoi les changements ...

: tous les projets | Page 627 | CRDI - Centre de recherches pour le ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Projet. Ces dernières années, les Libanais ont changé peu à peu leurs habitudes alimentaires traditionnelles afin de privilégier une alimentation occidentalisée, moins saine et moins diversifiée. Date de début : 22 mars 2009. End Date: 25 mars 2013. Sujet: RURAL AREAS, FOOD CROPS, FOOD POLICY, MALNUTRITION, ...

FAMILY AGRICULTURE AND AGRO-INDUSTRIES: PRODUCTIVE SUBORDINATION. CASES OF CITRUS AND FRUIT GROWING IN ARGENTINA (2003-2016

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ariel Oscar Garcia

2017-04-01

Full Text Available This article proposes to investigate the link between family farming (AF and agro-industries. The research is based on a qualitative methodology and uses quantitative information. In particular, two cases (citric belt of Middle Uruguay River and fruit growing of Patagonic Valleys based on: i the characteristics, evolution and transformation of the actors and agents in the primary phase and marketing; ii the configuration of the world market and its relations with the identified production restructuring at local level. In both cases, the proliferation of various commitments and proactive strategies that align agribusiness agents linked to export under heterogeneously structured circuits is recorded. Family production becomes, tending in some cases to specialize in a commercial crop and reducing its productive diversity, making it possible stabilization of subsumption because the AF becomes mere supplier of commodities to agro-industry, relegating other crops and / or activities.

Risk analysis of industrial plants operation; Integration des evenements accidentels dans les bilans sur les nuisances industrielles

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Hubert, Philippe

1989-12-01

This study examines the possibilities of systematic technology risk analysis in view of territorial management (city, urban community, region), including chronic and accidental risks. The objective was to relate this evaluation with those done for permanent water and air pollution. Risk management for pollution are done for a long time. A number of studies were done in urban communities and regions both for air and water pollution. The second objective is related to management of industrial risks: nuclear, petrochemical, transport of hazardous material, pipelines, etc. At the beginning, three possibilities of effects are taken into account: human health, economic aspect and water, and possibilities of evaluation are identified. Elements of risk identification are presented for quantification of results. [French] Cette etude examine les possibilites d'une analyse systematique du risque accidentel technologique dans une optique d'evaluation et de gestion territoriale (ville, communaute urbaine, region), qui integre: tous les types de risque chroniques et accidentels. Un des objectifs est donc d'articuler de telles evaluations avec celles qui sont faites pour les pollutions chroniques de l'eau et de l'air. La gestion du risque dans ces domaines se fait en effet selon une approche spatiale depuis longtemps: les deux exemples les plus nets sont les agences de bassin et les reseaux de surveillance et d'alerte pour la pollution de l'air. Parallelement a ces systemes de gestion, et souvent pour les besoins de leur fonctionnement, de nombreuses etudes ont ete effectuees sur des communautes urbaines et des regions, tant pour l'air que pour l'eau. L'autre objectif est de tirer parti des analyses faites sur les objets industriels, qui sont, a l'image de la gestion de leurs risques, sectorielles: industrie nucleaire, industrie petrochimique, transport de matieres dangereuses, pipeline etc.. Dans un premier temps, les trois angles d'attaque possibles du risque accidentel sont

Pensions alimentaires pour enfants, pauvreté et égalité entre les ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

... les politiques quant au contenu et à l'administration du droit familial dans les ... un accord de coopération scientifique et technologique en appui aux projets de ... de l'Institut d'étude du développement international de l'Université McGill.

Chemical and physicochemical characterisation of co-products from the vegetable food and agro industries

DEFF Research Database (Denmark)

Serena, Anja; Bach Knudsen, Knud Erik

2007-01-01

was responsible for the relatively low EDOM. There was a variation from year to year in the concentration of ash (Pprotein (P=0.04) and EDOM (P=0.003) in pea hull. In conclusion, co-products from the vegetable food and agro industries are characterised by a high......Six co-products from the vegetable food and agro industres in Denmark - brewer's spent grain, pea hull, seed residue (rye grass), potato pulp, sugar beet pulp and pectin residue - were collected eight times during two seasons (four samples from each season) (n = 8; N = 48). The samples were...... analysed for dry matter (DM), ash, sand, protein, amino acids, ether extract (EE), carbohydrate constituents, enzyme digestible organic matter (EDOM) and physicochemical properties-water binding capacity (WBC) and swelling. The co-products in general had a low DM (142-216 g/kg as is), EE (6-54 g/kg DM...

From maturity to value-added innovation: lessons from the pharmaceutical and agro-biotechnology industries.

Science.gov (United States)

Mittra, James; Tait, Joyce; Wield, David

2011-03-01

The pharmaceutical and agro-biotechnology industries have been confronted by dwindling product pipelines and rapid developments in life sciences, thus demanding a strategic rethink of conventional research and development. Despite offering both industries a solution to the pipeline problem, the life sciences have also brought complex regulatory challenges for firms. In this paper, we comment on the response of these industries to the life science trajectory, in the context of maturing conventional small-molecule product pipelines and routes to market. The challenges of managing transition from maturity to new high-value-added innovation models are addressed. Furthermore, we argue that regulation plays a crucial role in shaping the innovation systems of both industries, and as such, we suggest potentially useful changes to the current regulatory system. Copyright © 2010 Elsevier Ltd. All rights reserved.

THE USE OF AGRO INDUSTRIAL BY-PRODUCTS IN THE DIET OF GROWER TURKEYS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

John Makinde

2015-12-01

Full Text Available An experiment was conducted to evaluate the response of grower turkeys to diets containing different agro industrial by-products. A total of 120grower turkeys were used for this study. Four experimental diets were formulated and designated as T1, T2, T3, and T4. T1 (control diet contained none of the agro industrial by products used while T2, T3 and T4 contained15% each of Wheat offal, Maize offal, Rice offal respectively. The turkeys were randomly allocated to four experimental treatments of thirty birds per treatment while each treatment was replicated three times (3 with ten (10 birds per pen in a completely randomized design. The result of growth performance revealed that average feed intake, average weight gain and feed conversion ratio of turkeys fed the control and 15% Wheat Offal diets were not significantly different (P>0.05. The result of carcass characteristics and organ weights followed similar trend. Turkeys fed 15% Maize Offal and 15% Rice Offal diets recorded the lowest values (P0.05 in all the haematological parameters and serum biochemical indices measured except PCV which decreased across the treatment groups. It was concluded that 15% wheat offal can be included in the diet of grower turkeys without adverse effect on growth performance, carcass yield and health status of birds. Â

Agro 2012 June

African Journals Online (AJOL)

Consequently, policies that can absorb the excess in agricultural output .... increases in foreign exchange earnings which resulted from rising oil revenues and thus .... Olukoya O. (2007) “The Agricultural Sector and Nigeria's Development: Comparative. Perspectives from the Brazilian Agro-industrial Economy” NEBULA 4.1.

Economic efficiency in fish farming: hope for agro-allied industries in Niagara

Science.gov (United States)

Kareem, R. O.; Dipeolu, A. O.; Aromolaran, A. B.; Williams, S. B.

2008-02-01

The challenge to increase the efficiency in food production level in Nigeria appears to be more urgent now than it has ever been in the history of the country. This is in view of the rapidly increasing population, the imminent decline in international economic and food aid and the need to conserve foreign exchange earnings through the production of raw materials to feed the growing industrial sector calls for urgent attention. The study was carried out in Ogun State. The descriptive statistics was used to determine the socio-economic characteristics of the respondents. The stochastic frontiers production analysis was applied to estimate the technical, allocative efficiency and economic efficiency among the fish farmers in the state. The results of economic efficiency revealed that fish farming is economically efficient with a range of between 55% and 84% efficiency level suggesting a favourable hope for the agro-allied industry such as poultry and cottage industries etc in the state. The result of hypothesis of inefficiency sources models showed that years of experience of fish farmers is significant at 1% probability level indicating the factor contributing to the fish farming experience in the state. Thus, the efficiency is due to the fact that farmers are experienced and fairly educated. On the basis of findings, policy is suggested to be directed towards the encouragement of entrepreneurs in fish farming in the state by providing enabling environment like credit facilities, public enlightenment programme and provision of social amenities like feeder roads, pipe-born water etc and given the fact that an increase in the level of formal education variable leads to less inefficiency, government policy should be focused on adopting the best technology (e.g. fast growing species and equipment) so as to improve the level of efficiency and investment which shall eventually lead to growth in output of fish farming and a lead to the establishment of agro

LA COMMUNICATION SANTE : NOUVEL ENJEU DE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE Contexte réglementaire et statut juridique des aliments santé

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Coutrelis Nicole

2001-07-01

Full Text Available À la frontière de l’aliment et du médicament, les « aliments santé » sont aujourd’hui au centre de toutes les attentions - et de toutes les interrogations - du secteur de l’agroalimentaire. La notion n’étant pas définie par la loi et le vocabulaire utilisé variant d’un ouvrage ou d’un auteur à l’autre, la matière est difficilement et diversement appréhendée par les professionnels et les consommateurs. Aussi, afin d’assurer à la présente étude la cohérence nécessaire à la compréhension du sujet, lui-même fort complexe, on privilégiera une définition large (et nécessairement subjective de la notion d’aliments santé 1. Dès lors, celle-ci recouvrira : - les aliments traditionnels comportant des allégations faisant un lien, quel qu’il soit, avec la santé ; - les aliments dits « fonctionnels » ; - les aliments traditionnels supplémentés; - l’alimentation particulière; - les compléments alimentaires. Tels que définis, les aliments santé sont soumis à un régime juridique au centre d’un prisme composé de nombreuses réglementations, communautaires et françaises, relatives aux denrées alimentaires et aux médicaments. La multiplicité de ces réglementations ne va pas sans difficulté, leur mise en oeuvre manquant parfois de la cohérence qui serait nécessaire à la sécurité juridique. Essentiellement centrée sur l’information et la protection du consommateur, la réglementation actuellement applicable en France est à la fois générale et spécifique. Générale en ce sens que les règles relatives à la sécurité des produits 2, l’étiquetage et la présentation 3, et en matière de responsabilité civile 4 sont applicables aux aliments santé comme à tout autre produit. Spécifique dans la mesure où des textes plus précis concernent plus directement et/ou exclusivement les aliments santé. En synthétisant à l’extrême les règles applicables à la matière, l�

Gestion des risques, valorisation et stratégie : applications aux industries agro-alimentaire et de transport aérien

OpenAIRE

Hassane Amadou, Rahila

2014-01-01

Ce travail de recherche apporte des éléments de compréhension supplémentaires sur l’impact des stratégies de gestion des risques sur la valeur et sur la stratégie des entreprises. Une première analyse examine un échantillon de 378 observations d’entreprises du secteur agroalimentaire sur 5 ans. Il ressort de cette analyse que l’intensité d’utilisation des produits dérivés pour couvrir les risques de change, taux d’intérêt et prix des matières premières n’influence pas sensiblement la valeur d...

Reforms, agricultural risks and agro-industrial diversification in rural China: Evidence from Chinese Provinces

OpenAIRE

Weiyong YANG

2003-01-01

Since the implementation of the economic reforms in 1978, there is a remarkable diversification trend in rural China characterized by an impressive development of rural enterprises. The main objective of this paper is to understand the forces driving this agro-industrial diversification which has important impact on the employment, incomes and welfare of rural residents. A particular attention has been paid to two categories of factors, agricultural income risks and institutional factors such...

OGM ET DEBAT PUBLIC OGM : avancée ou recul de la sécurité alimentaire ?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bourgeois Lucien

2001-07-01

Full Text Available Les nouvelles technologies de manipulation génétique ont été présentées par certaines entreprises comme une opportunité pour l’humanité d’en finir avec la malnutrition, grâce au développement de la production agricole que cela pouvait entraîner. Le débat qui s’en est suivi n’est pas le fruit de résistances archaïques de nos sociétés au « progrès » mais offre une nouvelle fois l’occasion de rappeler des réalités incontournables sur la politique agricole. Premièrement, la priorité encore aujourd’hui reste pour chaque pays d’assurer à la population une sécurité alimentaire aussi bien sur le plan quantitatif que qualitatif sans attendre son salut des importations en provenance des pays les plus compétitifs. Deuxièmement, les agriculteurs ne peuvent utiliser les techniques disponibles que dans un contexte économique et politique favorable. Troisièmement, le patrimoine génétique de l’humanité était jusqu’à maintenant un bien collectif. Il serait dangereux qu’il soit désormais privatisé.

Methods of supervision in the uranium industry; Les methodes de controle dans l'industrie de l'uranium

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Prugnard, J [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France).Centre d' Etudes Nucleaires

1961-07-01

In its broad sense the supervision applied to uranium refining is not appreciably different from that found in ordinary industry. It should be noted however that the main preoccupation will be exceptional purity in the final product, and constant vigilance must be directed towards conforming with the accepted safety standards in such an organisation. The various problems at issue and the steps taken to solve them will be discussed successively. (author) [French] L'aspect general du controle dans le raffinage de l'uranium ne differe pas sensiblement de celui que l'on peut rencontrer dans les industries classiques. Il conviendra cependant de remarquer que le souci dominant visera plus a l'obtention d'un produit final de purete exceptionnelle et qu'une vigilance de tous les instants sera necessaire pour respecter les normes de securite dans une telle entreprise. On etudiera successivement les divers objectifs a atteindre et l'organisation mise en oeuvre pour les realiser. (auteur)

Polyhydroxybutyrate production using agro-industrial residue as substrate by Bacillus sphaericus NCIM 5149

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nisha V. Ramadas

2009-02-01

Full Text Available The aim of this work was to study the production of polyhydroxybutyrate (PHB using agro- industrial residues as the carbon source. Seven substrates, viz., wheat bran, potato starch, sesame oil cake, groundnut oil cake, cassava powder, jackfruit seed powder and corn flour were hydrolyzed using commercial enzymes and the hydrolyzates assessed for selecting the best substrate for PHB production. Jackfruit seed powder gave the maximum production of PHB under submerged fermentation using Bacillus sphaericus (19% at the initial pH of 7.5.

Water Footprint Assessment in the Agro-industry: A Case Study of Soy Sauce Production

OpenAIRE

Aulia Firda Alfiana; Purwanto

2018-01-01

In terms of global water scarcity, the water footprint is an indicator of the use of water resources that given knowledge about the environmental impact of consuming a product. The sustainable use of water resources nowadays bring challenges related to the production and consumption phase of water intensive related goods such as in the agro-industry. The objective of the study was to assessment the total water footprint from soy sauce production in Grobogan Regency. The total water footprint ...

Governance of global organic agro-food networks from Africa

NARCIS (Netherlands)

Glin, L.C.

2014-01-01

The increasing global concerns with regard to agro-food risks and the subsequent consumerist turn in the global food economy challenges the conventional chemical-intensive agricultural production. In fact, the post-war dominant agro-industrial development fostered the intensive use of chemical

Economics of Food Irradiation; Aspects Economiques de l'Irradiation des Denrees Alimentaires; Ehkonomicheskie aspekty oblucheniya pishchevykh produktov; Aspectos Economicos de la Irradiacion de Aumentos

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Killam, E. R.; Ketchum, H. W.; Deitch, J.; Osburn, Jr., J. W. [United States Department of Commerce, Business and Defense Services Administration, Washington, DC (United States)

1966-11-15

This paper reviews and evaluates current developments relating to the prospects for commercial food irradiation within the United States. The study, recognizes that one cannot generalize about the prospects for food irradiation either by process or product. Both technical and economic potentials vary widely for different food products subjected to the same or different types of treatment. Food irradiation processes and products are evaluated. Recent studies concerned with the economics of food irradiation are briefly reviewed and evaluated and findings and conclusions relating to economic potentials summarized. Industry reactions to a proposed pilot plant meat irradiator, sponsored by the U.S. Army and U.S. AEC and coordinated by the Department of Commerce, are discussed and factors which will determine the future direction, extent and commercial success of food preservation by ionizing irradiation are analysed. Developments in all these categories are essential for success, and if not achieved would be limiting factors. Nevertheless, the successful and profitable marketing of irradiated foods must finally be dependent upon customer acceptance and favourable cost versus benefit relations. Benefits will include lower costs and higher profits through spoilage reductions, extensions of shelf-life and shipping distances, market expansions, and quality Improvements. Ultimately, the economic success of this new technology must depend upon the clear demonstration that these benefits will exceed the additional processing costs by a margin sufficient to induce the necessary private investments and willingness to accept related risks in this new field. (author) [French] Les auteurs exposent et evaluent les faits les plus recents concernant les perspectives de l'irradiation industrielle des aliments aux Etats-Unis. Ils reconnaissent que l'on ne peut pas faire de generalisation en ce qui concerne les perspectives de l'irradiation des produits alimentaires, ni pour un meme

Les eaux usées consolident la sécurité alimentaire | CRDI - Centre ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

13 oct. 2010 ... Les villes, où habite déjà la moitié de l'humanité, connaissent une ... Ces précautions comprennent des innovations telles que des systèmes de filtration ... à inspirer les prochaines recommandations de l'OMS et les politiques ...

L'intelligence artificielle : nouveau levier de croissance pour les industries pharmaceutiques

OpenAIRE

Habbal , Lina

2017-01-01

La présente thèse étudie les applications de l’intelligence artificielle dans les différents aspects de la stratégie des industries de santé ainsi que leur apport.En effet, depuis les années 2000, les laboratoires pharmaceutiques font face à une crise liée à une perte d’efficacité générale en termes d’innovation et la tombée de brevet de molécules phares dans le domaine publique.Les décisions prises dans la gestion de cette crise, notamment la multiplication des mouvements de fusion acquisiti...

Development Framework for Agro-Based Industries in Secondary Cities of Sindh Province, Pakistan: SWOT Analysis of Ten-Year Perspective and Medium-Term Development Framework Plans

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Saima Kalwar

2018-04-01

Full Text Available The study intended to explore planning strategies gaps in ten-year perspective and medium-term development framework plans for agro-based industrial development in secondary cities of Sindh Province, Pakistan. Document review and key informant interviews survey techniques were used for data collection. A total of 30 interviews were conducted from agro-based officials. The SWOT analysis technique was applied for data analysis. The results revealed the weaknesses of high priority for textile and sugar industries, lack of planning strategies for agro-based development in secondary cities, dependency on federal government for development funds and absence of finances to implement plans. The threats were unavailability of strategic agro-based infrastructure facilities in secondary cities, centralized planning system, cross border threats such as the war in Afghanistan and migration of Afghan refugees, weak law and order situation and diversion of development budget for defense activities. The study suggests decentralization of powers and robust planning strategies in the development plans to strengthen secondary cities of Sindh Province economically.

129 Durabilité agro-écologique des exploitations agricoles dans la ...

African Journals Online (AJOL)

User

durabilité alors que la composante «organisation de l'espace» constitue un facteur limitant. ... la performance agro-écologique de l'exploitation agricole, à un moment ... Pour mener cette étude, deux types de données ont été nécessaires : les ...

Agriculture et sécurité alimentaire | CRDI - Centre de recherches ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Mise à l'échelle : Expansion de l'impact des innovations en matière de sécurité alimentaire et de nutrition (PDF, 1 Mo). Financement. Le programme Agriculture et sécurité alimentaire finance la recherche au moyen d'appels d'offres concurrentiels. Si vous souhaitez en savoir plus sur nos priorités de financement de ...

Challenges of increasing competetiveness of Serbian agro-industry in the process of mitigation of emergency situation

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Domazet Siniša

2016-01-01

Full Text Available Protection of agro-industry in emergency situations is of vital importance for economic and social development of a country. This paper is therefore created with a view of assessing the degree of resilience of economic entities within agro-industrial sector in the Autonomous Province (AP of Vojvodina and partially in the Republic of Serbia in emergency situations, so that measures to increase their competitiveness could be undertaken. The methods adequate for social sciences were used: positive law method, logical induction and deduction, multidisciplinary approach, as well as statistical method. The research established that the economic entities mainly have their own fire rescue and procedure plans, but not emergency action plans. Special financial assets have not been allocated for that purpose either. Businessmen are not acquainted with the existence of ISO 22301:2012 standard, which may be exceptionally useful in solving this problem. The degree of resilience of economic entities in the AP of Vojvodina in emergency situations is 64.2%. It is necessary in the forthcoming period to improve the implementation of regulations, particularly in the field of emergency action plans, but also the possibilities to implement ISO 22301:2012 standard.

Potentials Of Agro-Tourism For Rural Development In Nigeria ...

African Journals Online (AJOL)

This paper highlights the potentials of agro-tourism for rural development in Nigeria and made policy recommendations for agro-tourism to flourish. The potentials include the promotion of entrepreneurship and industrialization, economic advancement, education and good health of the citizen. It was recommended that for ...

Chili : tous les projets | CRDI - Centre de recherches pour le ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Région: Chile, Colombia, Mexico. Programme: Agriculture et sécurité alimentaire. Financement total : CA$ 5,230,900.00. Le rôle du secteur privé dans la réduction de la corruption en Amérique latine. Projet. Dans le cadre de ce projet, on étudiera les efforts déployés par le secteur privé pour améliorer la conformité aux lois ...

2278-IJBCS-Article-Nanfack Minkeu Ferdinand

African Journals Online (AJOL)

hp

(2007), les principales importations de produits alimentaires ..... initialement était la micro-injection dans les embryons de ... permis de faire exprimer dans les organismes modèles de .... alimentaires, jusqu'au lait maternel avec des impacts de ...

Engineering and functional properties of biodegradable pellets developed from various agro-industrial wastes using extrusion technology

OpenAIRE

Jan, Kulsum; Riar, C. S.; Saxena, D. C.

2015-01-01

Different agro-industrial wastes were mixed with different plasticizers and extruded to form the pellets to be used further for development of biodegradable molded pots. Bulk density and macro-porosity are the important engineering properties used to determine the functional characteristics of the biodegradable pellets viz., expansion volume, water solubility, product colour, flowability and compactness. Significant differences in the functional properties of pellets with varying bulk densiti...

Impact of Yamoussoukro Lakes Water on Lettuce Quality ASSIDJO ...

African Journals Online (AJOL)

DR. MIKE HORSFALL

1- Laboratoire de Nutrition et de Technologie Alimentaire, Dépt Génie Chimique et Agro-Alimentaire ... 2- Laboratoire de Modélisation de l'Information et des processus, Institut National ..... de plantes, équipement, gestion de stocks de verrerie.

’Les Baoulé ne sont pas des oiseaux pour manger du riz’. Food, migrations and ecology in South-West Ivory Coast

Directory of Open Access Journals (Sweden)

François Ruf

2010-12-01

Full Text Available La Côte d’Ivoire est le plus grand théâtre des migrations cacaoyères en Afrique sub-saharienne, depuis le Sahel et les régions de savane vers les forêts humides du golfe de Guinée. Dans tout le sud-ouest de la Côte d’Ivoire, se côtoient trois grands groupes de populations, les autochtones, les migrants d’originaires du centre du pays, et les migrants venus du Burkina Faso, ayant construit des modèles alimentaires spécifiques avant de se rencontrer. L’objectif est d’identifier les évolutions depuis leur rencontre dans les forêts du sud-ouest, puis d’en expliquer les déterminants. Les données collectées auprès de 110 planteurs, par questionnaires et interviews, sont limitées à la composante alimentaire des céréales, tubercules, banane plantain. Le résultat le plus important est une conversion partielle des régimes alimentaires des migrants vers le riz, longtemps l’alimentation de base des autochtones. Au cours de la même période de 30 ans, les autochtones suivent un chemin opposé, réduisant leur consommation de riz, abandonnant presque la production. Pour expliquer cette énigme sociologique, les thèses néo-malthusiennes appliquées à la Côte d’Ivoire, un temps contestées, sont remises à l’ordre du jour, teintées d’innovations boserupiennes. À la croisée des changements écologiques, économiques et sociaux, la raréfaction des terres, la disparition des forêts au cours du déroulement du cycle du cacao, l’accès différencié au travail, jouent un rôle décisif dans ces changements alimentaires, via des bouleversements dans les systèmes de production et les rapports sociaux.The Ivory Coast is the largest space for cocoa migrations in sub-Saharan Africa, extending from the Sahel and savannah regions to the rainforests of the Gulf of Guinea. In the southwest of Ivory Coast, three major population groups live side by side: natives, migrants coming from the central region of the country

Local foods and local markets: strategies to grow the local sector in the UK

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Georgina Holt

2005-05-01

Full Text Available L’intérêt pour une économie alimentaire alternative est de plus en plus marqué depuis une dizaine d’années. Le développement parallèle de travaux académiques et d’activités administrées par des organisations gouvernementales ou non-gouvernementales, conduit à un amalgame de théories et de pratiques diverses en matière de produits locaux. L’objectif de cet article est d’explorer les réseaux et les discours consernant la production et la consommation de produits locaux en Grande-Bretagne. L’analyse, entre autre fondée sur des interviews approfondies avec des représentants de l’industrie agro-alimentaire et d’organisations de base, révèle des differences dans le language et la conceptualisation du “local” qui influencent le rôle joué par les produits locaux aux niveaux économique et diététique. L’article s’achève sur l’importance et la priorité à donner aux politiques du secteur publique qui soutiennent les producteurs et entreprises de produits locaux, à la fois en milieu rural et urbain.Interest in an alternative food economy has been growing over the last decade. Parallel developments in academia and the activities of government and non-government organisations have led to a fusion of theory and practice under an umbrella of local food. The purpose of this article is to explore the networks and discourses that surround the production and consumption of local food in the UK. This is achieved through the analysis of a series of in-depth interviews with industry and grassroots organisations set against a background of consumer opinion deriving from focus groups. The analysis demonstrates that differences in the language and conceptualisation of local reveal different roles for local food in the economy and in the diet. The article concludes that policies to support public sector procurement through a hinterland of small-scale producer marketing and processing enterprises should be a priority in

Simultaneous Treatment of Agro-Industrial and Industrial Wastewaters: Case Studies of Cr(VI/Second Cheese Whey and Cr(VI/Winery Effluents

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Triantafyllos I. Tatoulis

2018-03-01

Full Text Available Hexavalent chromium (Cr(VI was co-treated either with second cheese whey (SCW or winery effluents (WE using pilot-scale biological trickling filters in series under different operating conditions. Two pilot-scale filters in series using plastic support media were used in each case. The first filter (i.e., Cr-SCW-filter or Cr-WE-filter aimed at Cr(VI reduction and the partial removal of dissolved chemical oxygen demand (d-COD from SCW or WE and was inoculated with indigenous microorganisms originating from industrial sludge. The second filter in series (i.e., SCW-filter or WE-filter aimed at further d-COD removal and was inoculated with indigenous microorganisms that were isolated from SCW or WE. Various Cr(VI (5–100 mg L−1 and SCW or WE (d-COD, 1000–25,000 mg L−1 feed concentrations were tested. Based on the experimental results, the sequencing batch reactor operating mode with recirculation of 0.5 L min−1 proved very efficient since it led to complete Cr(VI reduction in the first filter in series and achieved high Cr(VI reduction rates (up to 36 and 43 mg L−1 d−1, for SCW and WW, respectively. Percentage d-COD removal for SCW and WE in the first filter was rather low, ranging from 14 to 42.5% and from 4 to 29% in the Cr-SCW-filter and Cr-WE-filter, respectively. However, the addition of the second filter in series enhanced total d-COD removal to above 97% and 90.5% for SCW and WE, respectively. The above results indicate that agro-industrial wastewater could be used as a carbon source for Cr(VI reduction, while the use of two trickling filters in series could effectively treat both industrial and agro-industrial wastewaters with very low installation and operational costs.

Précarité alimentaire, austérité / Food insecurity and austerity

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Catherina Perianu

2009-04-01

Full Text Available Cet article vise à examiner les pratiques alimentaires quotidiennes dans le contexte des contraintes normatives exercées par la politique d’Etat dans les années quatre-vingt en Roumanie. A partir d’une démarche basée sur l’analyse micro anthropologique (observation des pratiques quotidiennes des habitants, entretiens, recueil de témoignages accrédités du point de vue scientifique sur le ravitaillement pendant la période historique en discussion, nous nous proposons d’examiner la manière dont l’accès aux aliments a structuré l’expérience sociale et nutritionnelle de l’individu, dans le cas de la société roumaine pendant sa dernière décennie communiste.This paper explores everyday food practices in the context of austerity measures, through normative constraints imposed by the Romanian government in the 1980s, as applied by State policies. Based on a micro-anthropological approach (observation of everyday food practices, focused interviews and accounts concerning the historical period above-mentioned, this work proposes to examine how food accessibility structured the social and nutritional experience of individuals, in the case of the Romanian society during the last decade of the Romanian Communist regime.

Evaluation and Mapping of The Use of Technology in The Pulp And Paper Agro Industry

OpenAIRE

Yulia Nurendah

2015-01-01

The execution and the implementation of the revitalization program and the growth of pulp and paper agro industry require evaluation activities. For that, we need a study that will provide evaluation and mapping of the implementation of policies and programs so that the analysis, assessment and weighting can be more transparent and measurable. The main objective of this activity is, there are an evaluation and mapping policy as well as output-based programs to the use of technology in the pul...

Lutte intégrée contre les maladies humaines et animales pour les ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

La recherche portera sur deux zones agroécologiques du corridor d'élevage du bétail en Tanzanie, soit les districts de Ngorongoro et ceux de Kibaha et de Kilosa, et sera menée par le Southern African Centre for Infectious Disease Surveillance (SACIDS), un consortium d'établissements scientifiques de l'Afrique australe.

Pilot-scale anaerobic co-digestion of sewage sludge with agro-industrial by-products for increased biogas production of existing digesters at wastewater treatment plants.

Science.gov (United States)

Maragkaki, A E; Fountoulakis, M; Gypakis, A; Kyriakou, A; Lasaridi, K; Manios, T

2017-01-01

Due to low degradability of dry solids, most of the digesters at wastewater treatment plants (WWTP) operate at low loading rates resulting in poor biogas yields. In this study, co-digestion of sewage sludge (SS) with olive mill wastewater (OMW), cheese whey (CW) and crude glycerol (CG) was studied in an attempt to improve biogas production of existing digesters at WWTPs. The effect of agro-industrial by-products in biogas production was investigated using a 220L pilot-scale (180L working volume) digester under mesophilic conditions (35°C) with a total feeding volume of 7.5L daily and a 24-day hydraulic retention time. The initial feed was sewage sludge and the bioreactor was operated using this feed for 40days. Each agro-industrial by-product was then added to the feed so that the reactor was fed continuously with 95% sewage sludge and 5% (v/v) of each examined agro-industrial by-product. The experiments showed that a 5% (v/v) addition of OMW, CG or CW to sewage sludge significantly increased biogas production by nearly 220%, 350% and 86% as values of 34.8±3.2L/d, 185.7±15.3L/d and 45.9±3.6L/d respectively, compared to that with sewage sludge alone (375ml daily, 5% v/v in the feed). The average removal of dissolved chemical oxygen demand (d-COD) ranged between 72 and 99% for organic loading rates between 0.9 and 1.5kgVSm -3 d -1 . Reduction in the volatile solids ranged between 25 and 40%. This work suggests that methane can be produced very efficiently by adding a small concentration (5%) of agro-industrial by-products and especially CG in the inlet of digesters treating sewage sludge. Copyright © 2016 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Local agro-industrial by-products with potential use in Ghanaian aquaculture: a review

DEFF Research Database (Denmark)

Obirikorang, Kwasi Adu; Amisah, Stephen; Fialor, Simon Cudjoe

2015-01-01

plant by-products for use in fish grow-out facilities, particularly in tilapia production, which accounts for over 80 % of aquaculture production. This review thus identifies local agro-industrial byproducts with potential use in fish feeds based on their nutritional composition, total annual production......, competition for and seasonal availability and dynamics of these products as well as prices. The effects of dietary inclusions of these by-products on fish growth and feed utilisation are also reviewed. Based on the published works and other practical information reviewed, these by-products represent huge...... regions of the world where these crops and their resulting by-products are produced in commercial quantities...

The magnetic resonance and its agro-industry applications; a review

International Nuclear Information System (INIS)

Aristizabal Torres, Ivan Dario

2007-01-01

The electromagnetic properties that present hydrogen and other nucleus of agro-alimentary products, have allowed widely use of magnetic resonance (MR) to study the composition and internal structure of these biological materials in a micro and macroscopic scale, in a nondestructive way. In this paper the physical principles, basic equipment to measure the MR signals and the MR imaging of any biological sample, are explained. It is also shown a review of the main agro-alimentary applications, emphasizing in the use of this principle to examine the internal quality of fruits and vegetables. In these products, the MR has been used to detect and follow the evolution of different factors that determine the internal quality after harvesting, during storage and after post harvesting processes. The main studies that have been conducted with MR in harvested products are about physiological disorders that take place during storage and conservation of fruits in controlled and modified cold atmospheres. In near future it is hope to have, commercial applications of MR sensors on line, based in a low field magnets or simplified image analyses, that allow the fast and nondestructive internal quality determination of the agro- alimentary products, are expected

Environmental implications of the use of agro-industrial residues for biorefineries: application of a deterministic model for indirect land-use changes

DEFF Research Database (Denmark)

Tonini, Davide; Hamelin, Lorie; Astrup, Thomas Fruergaard

2016-01-01

pathway, in a short-term context. Focusing on transport fuels, bioethanol was generally preferable to biomethane considering conventional biogas upgrading technologies. Based on the results, agro-industrial residues cannot be considered burden-free simply because they are a residual biomass and careful...... of these residues, a consequential life-cycle assessment (LCA) of 32 energy-focused biorefinery scenarios was performed based on eight selected agro-industrial residues and four conversion pathways (two involving bioethanol and two biogas). To specifically address indirect land-use changes (iLUC) induced.......1 t CO2-eq.ha-1demanded y-1 corresponding to 1.2-1.5 t CO2 t-1 dry biomass used for energy. Only bioenergy from straw and wild grass was shown to perform better than the alternative use, as no competition with the feed sector was involved. Biogas for heat-and-power production was the best performing...

PERAN PROGRAM STUDI TEKNIK PANGAN (FOOD ENGINEERING UNTUK MENUNJANG PEMBANGUNAN INDUSTRI PANGAN DI INDONESIA [The Roles of Engineering fot the Development of Agro Industries in Indonesia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Suhargo

2005-08-01

Full Text Available At this time more than 60 % of Indonesian population still depend on the agricultural sector. Accordingly, in future agro and food industries are expected to be the main steppingstone for the economic development in Indonesia. In order to make the agricultural products competitive in the global market; it is necessary that the development of food or agro industries is supported by technology especially in the food product development and their processing. The food product development consist of food product design, process design, equipment and machinery design and packaging design. Consequently the food product development requires the knowledge of food science, and is necessary to be supported by the knowledge of engineering or know as food engineering. As a course, food engineering is already offered in the study program of food science and technology. However, food engineering is not developed yet as a study program as well as in the other countries, the study program in food engineering is necessarily different from the study program of food science and technology. Food engineering is scientific discipline to study and apply the engineering principles in food preservation, conservation, conversion and distribution. In several countries both study programs are paralely offered as two different study programs with deferent competence and knowledge. The competency of food engineering is mainly in the application of engineering knowledge for food design, design and construction of food process equipment, process design, process equipment operation and management. Accordingly, the content of the food engineering curriculum covers engineering and physics (50-60%, biology and food science (20-30% and other supporting knowledge’s (statics, communication, etc, 10-20%. The graduates in food engineering will have opportunities working as engineers as well as designing, constructing and operating process equipment in food industries

Réduire l'obésité chez les enfants au Mexique | CRDI - Centre de ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

27 avr. 2016 ... ... le Mexique connaît une « transition nutritionnelle » sous l'effet des changements qui se sont produits en ce qui concerne le régime alimentaire, la nutrition et l'activité physique. Le surpoids et l'obésité sont des facteurs de risque pour les maladies chroniques comme le diabète et le cancer, sans compter ...

Effet de l'alimentation calcique séparée sur les performances de ...

African Journals Online (AJOL)

SARAH

31 janv. 2016 ... RÉSUMÉ. Object : L'étude envisagée, se propose de vérifier la réponse de la souche Lhoman Brown soumise à l'alimentation calcique séparée. Elle s'inscrit dans le contexte de la sécurité alimentaire, la lutte contre la pauvreté et les changements climatiques sous climat tropical humide. Matériels et ...

La recherche sur la sécurité alimentaire améliore les conditions de ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

26 mai 2016 ... ... accroître l'accès à la terre et aux ressources pour assurer l'autonomisation des femmes et lutter contre les inégalités entre les sexes; faire connaître les technologies aquacoles et postrécoltes qui permettent aux agriculteurs d'accéder aux marchés; accroître la production et la consommation de petits mils ...

Bio production of Vanillin from Agro-Industrial Wastes

International Nuclear Information System (INIS)

Abd EI-Aziz, A.B.

2011-01-01

The present study describes an environmentally friendly vanillin production processes from agro industrial wastes. Ferulic 'acid is a well-known product of cereal. brans and sugarcane bagasse lignin degradation, ferulic acid and cellulose degradation sugars were used as feedstock for the vanillin bio production by Debaryomyces hansenii. The bioconversion of ferulic into vanillin by Debaryomyces hansenii was affected by the type and amount of ferulic acid. Addition of purified ferulic acid (2 g/l) and using of adapted yeast cells. increase the yield of vanillin and decrease the secondary products. Yeast extract (3 g/l) and glucose (20 g/l) proved to be the best component as co-substrates for bio production of vanillin. Variable aeration conditions were tested by simultaneously vanilIin the ratio of medium to vessel volume and the agitation speed. under excess aeration, oxidation of a, significant portion of vanillin to vanillic acid occur, thus reducing the vanillin yield. Increasing the inoculum size up to 1 g/I and using low doses of gamma irradiation (0.25 kGy) increase the vanillin production. Under optimum conditions vanillin production from ferulic acid by Debaryomyces attained very high level of 1531 mg/1 with a molar yield of 76.5%

Krasnodar Krai - agro-industrial giant and tourist jewel of the Russian Federation

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bukvić Rajko M.

2014-01-01

Full Text Available This article provides a geographic and socio-economic description of Krasnodar Krai, one of the federal subjects of the complexly organized Russian Federation. Its size and population are comparable to the ones of smaller European countries, such as Austria, Czech Republic, Republic of Ireland or Denmark, Finland and Slovakia. In comparison to Serbia, this region is somewhat smaller and less densely populated. Its landscape and climate diversity, as well as an abundance of natural resources make a good starting point for a further economic and social development of the region. The agro-industrial complex and tourism are especially developed in this region and are considered its strong points both within Russia and outside its borders. The level of industrial cooperation between Serbia and Russia is considerably lower than in the times of SFRY and USSR. However, it will certainly increase in the future, leading to an intensification of cooperation with Krasnodar region which will not only be based on trade relations. [Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. 47007

FAMILY AGRICULTURE AND AGRO-INDUSTRIES: PRODUCTIVE SUBORDINATION. CASES OF CITRUS AND FRUIT GROWING IN ARGENTINA (2003-2016)

OpenAIRE

Ariel Oscar Garcia

2017-01-01

This article proposes to investigate the link between family farming (AF) and agro-industries. The research is based on a qualitative methodology and uses quantitative information. In particular, two cases (citric belt of Middle Uruguay River and fruit growing of Patagonic Valleys) based on: i) the characteristics, evolution and transformation of the actors and agents in the primary phase and marketing; ii) the configuration of the world market and its relations with the identified production...

Agro-fuels: southern impacts

International Nuclear Information System (INIS)

Duterme, B.

2011-01-01

At a time of controversies about global warming, agro-fuels production is often presented as a future solution for automotive fuels and as a new way of development for southern countries. However, in Asia, South America and Africa, it very often takes the form of huge mono-culture areas of sugar cane, palm oil and soy bean in the hands of multinational companies of the agriculture and food industry. The consequences of these land, social and environmental impacts in Southern countries is an increase of disequilibria and a threat for the diet of local populations by changing the appropriation of lands. Deforestation, private monopolization of lands, concentration of profits, soils and water pollution, biodiversity impoverishment, exploitation of vulnerable manpower, populations migration, violation of human rights are today the consequences of mass production of agro-fuels in Southern countries. To what conditions a fair re-appropriation and a sustainable development of agro-fuels production and consumption is foreseeable? The solutions require a re-shaping of economical and agricultural politics. The book gathers testimonies and analyses from specialists who have evaluated locally the consequences of these energy choices. (J.S.)

Une théorie pour penser les industries culturelles et informationnelles ?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pierre Mœglin

2012-09-01

Full Text Available Cet article traite de la naissance et du développement de la théorie des industries culturelles et informationnelles. Il procède des deux questions suivantes : pourquoi une théorie unifiée, plutôt que la juxtaposition de toutes les théorisations ayant accompagné les étapes successives de l’histoire de ces industries et le développement de chacun de leurs secteurs ? Pourquoi une théorie originale, au lieu des approches industrielles proposées, par exemple, par l’économie ou la sociologie ? À ces questions la réponse est, d’une part, que la diversité des appréciations sur les enjeux des industries culturelles et informationnelles et leurs contradictions, d’un auteur à l’auteur, illustre la dimension dialectique du développement des industries culturelles et informationnelles elles-mêmes. D’autre part, la singularité de ces industries justifie le recours à un modèle d’analyse différent du modèle industriel standard.This paper deals with the birth and development of the cultural and informational industries theory. It arises from two questions. First, why one unified theory, rather than juxtaposing the different attempts to understand these industries step by step and sector by sector ? Second, why a specific theory, instead of borrowing from economy or sociology, for instance ? The answer is on the one hand that the contradictions among researchers about the issues of the cultural and informational industries demonstrate in themselves the dialectical nature of their development ; on the other hand, that the specificity of these industries requires an analysis model quite different from the standard model.

INDUSTRIE ET ENVIRONNEMENT Les préoccupations environnementales de l’industrie des corps gras

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pages Xavier

2002-09-01

Full Text Available Les préoccupations environnementales de l’industrie des corps gras sont principalement rythmées par le renforcement des contraintes réglementaires et concernent tous les aspects environnementaux : effluents gazeux et aqueux, déchets, management, énergie. Ces aspects sont inégalement présents dans les différents sous-secteurs de l’industrie des corps gras ; quelques exemples sont présentés. La réduction des émissions de COV (composés organiques volatils et les nuisances olfactives sont une problématique concernant principalement l’activité de trituration, la lipochimie et la fonte de corps gras animaux. Des valeurs limites de consommation de solvant sont maintenant imposées réglementairement en extraction; la prise en compte de problèmes de nuisance olfactive donnent lieu à l’amélioration des procédés de traitement d’air (corps gras animaux ou à leur mise en place progressive (trituration de colza. La gestion des déchets reste une préoccupation essentielle pour l’ensemble de la profession et tout particulièrement pour les secteurs des corps gras animaux et la lipochimie, en raison de la remise en cause des filières d’élimination due au renforcement des contraintes réglementaires, mais aussi en raison des coûts de traitement. Ce poste ne doit pas être négligé par les entreprises : réduction à la source, recherche de filières pérennes, valorisation énergétique ou matière sont des éléments permettant également une réduction significative des coûts. La maîtrise de la consommation d’énergie est un élément important, voir stratégique, notamment dans le secteur de la trituration des graines oléagineuses. Des actions de sensibilisation permettent de poursuivre également l’effort auprès des PME, actuellement moins impliquées. En matière de traitement d’eau, des avancées notables sont observées depuis une décennie ; néanmoins certaines difficultés persistent, notamment dans les

Managerial Accounting as a Conceptual Basis of Integrated Management System in Small Businesses (Kazakhstan's Agro-Industrial Sector

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sandugash M. Tokenova

2015-02-01

Full Text Available The article consideres the modern scientific approaches to the integration of management systems, interpretation of the concepts of managerial accounting and understanding of management and accounting in small businesses. The article presents the main results of the analysis of Kazakhstan's agro-industrial sector problems, ways of their solution, based on international experience and the characteristics of Kazakhstan's small business entity. There is presented the authors' vision of ways to enhance the competitiveness of small farms.

La construction de l’identité alimentaire campagnarde dans les comédies d’Aristophane

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sébastien Goupil

2010-03-01

Full Text Available Les recherches en histoire de l’alimentation ont montré à quel point la nourriture participe activement aux constructions identitaires. Pour l’Antiquité grecque, on connaît bien le rôle du sacrifice et des banquets dans la construction des identités religieuses et civiques. On sait aussi que les pratiques de commensalité se sont révélées de puissants vecteurs identitaires et ont servi à cristalliser les différences entre Grecs et barbares, la frugalité orgueilleuse et civilisatrice des premie...

Approvisionnement en aliments sains et normes nutritionnelles dans les établissements publics : synthèse des données probantes et recommandations stratégiques consensuelles

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Kim D. Raine

2018-01-01

Full Text Available Introduction : Les aliments malsains sont facilement accessibles dans les lieux publics au Canada, ce qui favorise les maladies chroniques liées au régime alimentaire, comme l’obésité. Cette réalité est préoccupante, car les établissements publics servent souvent une grande quantité d’aliments destinés à des groupes vulnérables, tels que les enfants et les personnes âgées. L’adoption de politiques sur l’approvisionnement en aliments sains, qui soutiennent l’achat, la distribution, la vente ou l’offre d’aliments plus sains, apparaît depuis peu comme une stratégie prometteuse pour contrer ce problème de santé publique, en rendant plus accessibles les aliments sains. De telles politiques n’ont cependant pas encore été adoptées à grande échelle au Canada, malgré les recommandations de nombreuses organisations canadiennes à vocation scientifique et du domaine de la santé. Méthodologie : Afin d’étayer la prise de mesures stratégiques qui favoriseront l’approvisionnement en aliments sains au Canada, nous avons, en premier lieu, réalisé une synthèse des données probantes en vue d’évaluer les répercussions des politiques sur l’approvisionnement en aliments du point de vue des résultats sur la santé, ainsi que des ventes, de la consommation et de l’offre d’aliments plus sains. En second lieu, nous avons tenu une conférence de consensus en septembre 2014. Cette conférence, qui a réuni des experts en recherche sur la santé publique et les politiques nutritionnelles, ainsi que des professionnels de la santé et des services alimentaires, a permis l’étude des données probantes, la mise en commun des expériences et l’élaboration d’un énoncé de consensus et de recommandations sur l’approvisionnement en aliments sains au Canada. Résultats : Cet article expose les constatations de la synthèse des données probantes et les recommandations consensuelles sur l’approvisionnement en

Amylase production by solid-state fermentation of agro-industrial wastes using Bacillus sp.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rajshree Saxena

2011-12-01

Full Text Available Solid state fermentation was carried out using various agro- industrial wastes with the best amylase producing strain isolated from soil. Different physicochemical conditions were varied for maximum enzyme production. The strain produced about 5400 units/g of amylase at 1:3 moisture content, 20% inoculum, after 72 h of incubation with Mustard Oil seed cake as the substrate. The optimum temperature and pH of the enzyme activity were found to be 50ºC and 6 respectively. The enzyme was found to be thermostable at 70ºC for about 2 h without any salt. It showed stability at pH range 5-7. The metal ions as Na+, Ca++, Mg++ and Co++ enhanced the enzyme activity.

The Use of Ionizing Radiation as a Means of Processing Foodstuffs for Storage: Present Status and Future Prospects; Utilisation des Rayonnements Ionisants pour la Conservation de Produits Alimentaires: Situation Actuelle et Perspectives; Sostoyanie i perspektivy primeneniya ioniziruyushchikh izluchenij dlya obrabotki pishchevykh produktov v svyazi s ikh khraneniem; Estado Actual y Perspectivas del Empleo de las Radiaciones Ionizantes para la Conservacion de los Productos Alimenticios

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Rogachev, V. I. [Vsesojuznyj Nauchno-Issledovatel' skij Institut Konservnoj i Ovoshesushil' noj Promyshlennosti Moskva, SSSR (Russian Federation)

1966-11-15

The use of ionizing radiation for processing foodstuffs is being studied in the USSR, particularly in connection with the following: (a) prevention of sprouting in potatoes and onions; (b) disinfestation of foodstuffs; (c) suppression of microbe activity; either sterilization or partial inhibition of microflora activity to prolong the shelf life of various foodstuffs; and (d) alterations in the ripening time of fruits and vegetables after picking and/or harvesting. The paper reports the status of work performed in the USSR during recent years on each of these general topics and the prospects for the practical application of irradiation to a number of products are considered. Among the products in question are meat and meat products (raw and cooked semi-finished products, sausage products), domestic poultry, various fruits and vegetables, potatoes, grain, dehydrated products (dried fruits and vegetables, dried food concentrates). Practical methods of irradiating potatoes and onions to prevent sprouting during storage have already been developed, and very soon it will be possible to use radiation for the disinfestation of foodstuffs on an industrial scale. (author) [French] Les etudes sur l'utilisation des rayonnements ionisants pour la conservation des produits alimentaires se poursuivent en URSS.dans les domaines suivants: a) prevention de la germination des pommes de terre et des oignons; b) desinsection des produits alimentaires; c) elimination de l'activite biologique des micro-organismes en vue de la sterilisation ou de l'elimination partielle de l'activite biologique de la microflore en vue de prolonger les delais de conservation de divers produits alimentaires; et d) modifications des delais de maturite apres recolte des fruits et legumes. Pour chacun de ces domaines, l'auteur indique l'etat des travaux effectues en URSS pendant ces dernieres annees et examine les perspectives d'utilisation des rayonnements pour un certain nombre de produits. Au nombre de ces

A Comparative Study on Activated Carbons Derived from a Broad Range of Agro-industrial Wastes in Removal of Large-Molecular-Size Organic Pollutants in Aqueous Phase

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Cruz, G.J.F.; Matějová, Lenka; Pirilä, M.; Ainassari, K.; Canepa, C.A.; Solis, J.; Cruz, J.F.; Šolcová, Olga; Keiski, R.L.

2015-01-01

Roč. 226, č. 7 (2015), s. 214 ISSN 0049-6979 Grant - others:NUT(PE) 1217-2013/UNT-R; CNCTIT(PE) 002/PE/2012 Institutional support: RVO:67985858 Keywords : agro-industrial biomass * activated carbon * adsorption Subject RIV: CI - Industrial Chemistry, Chemical Engineering Impact factor: 1.551, year: 2015

Consumer skills contribute to maintaining and diffusing heritage food products Les compétences des consommateurs contribuent au maintien et à la diffusion d’aliments patrimoniaux

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Didier Chabrol

2011-05-01

Full Text Available Our food heritage is not only limited to food products and production techniques, it also includes the consumption skills and technologies (CST used to obtain what the consumer requires from a food product. In a specific food culture, a given food product is linked to specific CSTs. In this paper, we examine this aspect of food heritage through the examples of raw ham in Italy, France and Spain, rice varieties and chocolate. We then discuss two types of conjunction / disjunction between food products and food CSTs: controlled diffusion and diffusion through education. We conclude that the sustainability of localized, “origin” or “terroir” products depends on the existence of skilled consumers. The transmission and diffusion of these skills and technologies are thus factors in the permanence and diffusion of the product itself.Le patrimoine alimentaire n’est pas constitué exclusivement de produits et de techniques de production, mais aussi de compétences et techniques de consommation (CTC utilisées par les consommateurs pour obtenir d’un produit alimentaire l’utilité ou le service qu’ils en attendent. Dans une culture alimentaire donnée, un produit alimentaire spécifique est lié à des CTC spécifiques. Cette dimension du patrimoine alimentaire est examinée à travers les exemples du jambon cru en Italie, en Espagne et en France, de différents riz, et du chocolat. Nous discutons ensuite deux types de cohérences / incohérences entre produits et CTC : contrôle par la source, diffusion par l’éducation. Nous concluons que la durabilité de produits locaux, d’origine ou de terroir dépend de l’existence de consommateurs compétents. La transmission et la diffusion des compétences et techniques de consommation sont donc des facteurs de la pérennité et de la diffusion du produit lui-même.

Le refus alimentaire de la personne âgée institutionnalisée capable de discernement: quelle prise en charge infirmière ?

OpenAIRE

Ayigah, Koffi Raoul; Mudry Gillioz, Mireille; Farine, Antonina

2012-01-01

Fortement interpellés par des situations de refus de soins émanant de personnes âgées institutionnalisées capables de discernement et par la façon dont les équipes y répondaient, nous avons décidé d’explorer cette thématique sous l’angle du refus alimentaire, puisque l’alimentation en gériatrie est un soin à part entière. La question à laquelle nous avons cherché à répondre par cette revue de littérature est : Comment prendre en soin une personne âgée institutionnalisée ayant sa capacité de d...

Effet de l'alimentation calcique séparée sur les performances de ...

African Journals Online (AJOL)

Object : L'étude envisagée, se propose de vérifier la réponse de la souche Lhoman Brown soumise à l'alimentation calcique séparée. Elle s'inscrit dans le contexte de la sécurité alimentaire, la lutte contre la pauvreté et les changements climatiques sous climat tropical humide. Matériels et méthodes : L'étude a été menée ...

Co-ensiling as a new technique for long-term storage of agro-industrial waste with low sugar content prior to anaerobic digestion.

Science.gov (United States)

Hillion, Marie-Lou; Moscoviz, Roman; Trably, Eric; Leblanc, Yoann; Bernet, Nicolas; Torrijos, Michel; Escudié, Renaud

2018-01-01

Biodegradable wastes produced seasonally need an upstream storage, because of the requirement for a constant feeding of anaerobic digesters. In the present article, the potential of co-ensiling biodegradable agro-industrial waste (sugar beet leaves) and lignocellulosic agricultural residue (wheat straw) to obtain a mixture with low soluble sugar content was evaluated for long-term storage prior to anaerobic digestion. The aim is to store agro-industrial waste while pretreating lignocellulosic biomass. The dynamics of co-ensiling was evaluated in vacuum-packed bags at lab-scale during 180 days. Characterization of the reaction by-products and microbial communities showed a succession of metabolic pathways. Even though the low initial sugars content was not sufficient to lower the pH under 4.5 and avoid undesirable fermentations, the methane potential was not substantially impacted all along the experiment. No lignocellulosic damages were observed during the silage process. Overall, it was shown that co-ensiling was effective to store highly fermentable fresh waste evenly with low sugar content and offers new promising possibilities for constant long-term supply of industrial anaerobic digesters. Copyright © 2017 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Les élastomères dans les industries pétrolière et parapétrolière Elastomers in the Oil and Automotive Industries

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lesage J.

2006-11-01

Full Text Available L'accroissement des contraintes subies par les matériaux utilisés dans les techniques pétrolières et parapétrolières et liées aux températures et pressions élevées ainsi qu'aux agressions chimiques, fait que l'on exige de ces matériaux qu'ils soient de plus en plus performants. Ceci implique, pour les concepteurs et utilisateurs de matériel comportant des élastomères en contact avec les hydrocarbures, une connaissance actualisée des produits existants, lesquels sont en constante évolution. On commence donc par décrire les principales familles d'élastomères résistant en milieu pétrolier actuellement disponibles sur le marché. Puis, après avoir évoqué les problèmes que rencontrent les industries pétrolière et automobile dans l'utilisation des élastomères et présenté sommairement les résultats de travaux réalisés à l'Institut Français du Pétrole (IFP, on définira quelques axes de recherches dont la finalité est de participer à l'amélioration des techniques pétrolières dans le sens d'une meilleure fiabilité et d'une réduction des coûts. The materials used in the oil and automotive industries are being subjected to higher and higher mechanical, thermal and chemical stresses, so these materials, and especially elastomers, have to be more and more resistant. For designers and users of equipment containing elastomers in contact with hydrocarbons, this requires an updated understanding of existing products. The aim of this article is thus to describe, first of all, the leading families of resistant elastomers now available for use in a petroleum environment, with particular emphasis on chlorinated, fluorinated, acrylic and nitrile rubbers and their derivatives, which have evolved greatly in recent years with the appearance of new varieties and new types of elastomers, such as Atlas, Vamac, Eypel, etc. For each family of elastomer, the structure is described along with the vulcanization method, its properties

From agro-industrial wastes to single cell oils: a step towards prospective biorefinery.

Science.gov (United States)

Diwan, Batul; Parkhey, Piyush; Gupta, Pratima

2018-04-23

The reserves of fossil-based fuels, which currently seem sufficient to meet the global demands, is inevitably on the verge of exhaustion. Contemporary raw material for alternate fuel like biodiesel is usually edible plant commodity oils, whose increasing public consumption rate raises the need of finding a non-edible and fungible alternate oil source. In this quest, single cell oils (SCO) from oleaginous yeasts and fungi can provide a sustainable alternate of not only functional but also valuable (polyunsaturated fatty acids (PUFA)-rich) lipids. Researches are been increasingly driven towards increasing the SCO yield in order to realize its commercial importance. However, bulk requirement of expensive synthetic carbon substrate, which inflates the overall SCO production cost, is the major limitation towards complete acceptance of this technology. Even though substrate cost minimization could make the SCO production profitable is uncertain, it is still essential to identify suitable cheap and abundant substrates in an attempt to potentially reduce the overall process economy. One of the most sought-after in-expensive carbon reservoirs, agro-industrial wastes, can be an attractive replacement to expensive synthetic carbon substrates in this regard. The present review assess these possibilities referring to the current experimental investigations on oleaginous yeasts, and fungi reported for conversion of agro-industrial feedstocks into triacylglycerols (TAGs) and PUFA-rich lipids. Multiple associated factors regulating lipid accumulation utilizing such substrates and impeding challenges has been analyzed. The review infers that production of bulk oil in combination to high-value fatty acids, co-production strategies for SCO and different microbial metabolites, and reutilization and value addition to spent wastes could possibly leverage the high operating costs and help in commencing a successful biorefinery. Rigorous research is nevertheless required whether it is

Isotope aided studies on non-protein nitrogen and agro-industrial by-products utilization by ruminants

International Nuclear Information System (INIS)

1987-01-01

This publication reports the results of a five year Co-ordinated Research Programme aimed at (1) evaluating locally available resources, in particular agro-industrial by-products as feeds for ruminant animals and (2) formulating rations using these resources to improve the level of animal production in developing countries. The Programme was executed by the Joint FAO/IAEA Division of Isotope and Radiation Applications of Atomic Energy for Food and Agricultural Development and involved 13 participants from 12 countries. The papers published here are those presented by the participants of the Programme at the Final Research Co-ordination Meeting held in Vienna from 24 to 26 March 1986

Utilization of biogas produced by anaerobic digestion of agro-industrial waste: Energy, economic and environmental effects.

Science.gov (United States)

Hublin, Andrea; Schneider, Daniel Rolph; Džodan, Janko

2014-07-01

Anaerobic digestion of agro-industrial waste is of significant interest in order to facilitate a sustainable development of energy supply. Using of material and energy potentials of agro-industrial waste, in the framework of technical, economic, and ecological possibilities, contributes in increasing the share of energy generated from renewable energy sources. The paper deals with the benefits arising from the utilization of biogas produced by co-digestion of whey and cow manure. The advantages of this process are the profitability of the plant and the convenience in realizing an anaerobic digestion plant to produce biogas that is enabled by the benefits from the sale of electric energy at favorable prices. Economic aspects are related to the capital cost (€ 2,250,000) of anaerobic digestion treatment in a biogas plant with a 300 kW power and 510 kW heating unit in a medium size farm (450 livestock units). Considering the optimum biogas yield of 20.7 dm(3) kg(-1) of wet substrate and methane content in the biogas obtained of 79%, the anaerobic process results in a daily methane production of 2,500 kg, with the maximum power generation of 2,160,000 kWh y(-1) and heat generation of 2,400,000 kWh y(-1) The net present value (NPV), internal rate of return (IRR) and payback period for implementation of profitable anaerobic digestion process is evaluated. Ecological aspects related to carbon dioxide (CO2) and methane (CH4) emission reduction are assessed. © The Author(s) 2014.

Using agro-industrial wastes for the cultivation of microalgae and duckweeds: Contamination risks and biomass safety concerns.

Science.gov (United States)

Markou, Giorgos; Wang, Liang; Ye, Jianfeng; Unc, Adrian

2018-04-17

Aquatic organisms, such as microalgae (Chlorella, Arthrospira (Spirulina), Tetrasselmis, Dunalliela etc.) and duckweed (Lemna spp., Wolffia spp. etc.) are a potential source for the production of protein-rich biomass and for numerous other high-value compounds (fatty acids, pigments, vitamins etc.). Their cultivation using agro-industrial wastes and wastewater (WaW) is of particular interest in the context of a circular economy, not only for recycling valuable nutrients but also for reducing the requirements for fresh water for the production of biomass. Recovery and recycling of nutrients is an unavoidable long-term approach for securing future food and feed production. Agro-industrial WaW are rich in nutrients and have been widely considered as a potential nutrient source for the cultivation of microalgae/duckweed. However, they commonly contain various hazardous contaminants, which could potentially taint the produced biomass, raising various concerns about the safety of their consumption. Herein, an overview of the most important contaminants, including heavy metals and metalloids, pathogens (bacteria, viruses, parasites etc.), and xenobiotics (hormones, antibiotics, parasiticides etc.) is given. It is concluded that pretreatment and processing of WaW is a requisite step for the removal of several contaminants. Among the various technologies, anaerobic digestion (AD) is widely used in practice and offers a technologically mature approach for WaW treatment. During AD, various organic and biological contaminants are significantly removed. Further removal of contaminants could be achieved by post-treatment and processing of digestates (solid/liquid separation, dilution etc.) to further decrease the concentration of contaminants. Moreover, during cultivation an additional removal may occur through various mechanisms, such as precipitation, degradation, and biotransformation. Since many jurisdictions regulate the presence of various contaminants in feed or food

Determination of the food consumption in eleven regions of the european community with a view to studying the radioactive contamination level: Methods used. Results of family enquiries; Determination des regimes alimentaires des populations de onze regions de la communaute europeenne en vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive: Methodologie. Resultats des enquetes familiales

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Cresta, M; Lacourly, G [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

1966-07-01

In the present report are given the results obtained from food surveys carried out during the period 1963-1965 and involving 9000 families living in eleven regions spread out over the six European Community countries. A partial analysis of the results obtained covers a reduced sample of 3725 families; it makes it possible to fix the composition of the mean individual, monthly and annual food consumptions for each of the eleven regions. Details of the organisation of the survey, of the data processing methods and of the method of presenting the results are given in the first part of the report. the second part presents, in numerical table form, the consumption of various foodstuffs and the feeding principles for each region covered by the survey. Tables summarizing the data make it possible to compare the mean individual consumptions in the various regions studied. (author) [French] Dans le present rapport sont rassembles les premiers resultats des enquetes alimentaires effectuees pendant la periode 1963-1965, aupres de 9000 familles, dans onze regions reparties dans les six pays de la Communaute Europeenne. L'exploitation partielle des donnees obtenues porte sur un echantillon reduit a 3725 familles et permet d'etablir la composition du regime alimentaire moyen individuel, mensuel et annuel de chacune des onze regions. L'organisation des enquetes, la methode de traitement des donnees et l'expression des resultats sont exposees dans la premiere partie du rapport. La seconde reunit, sous forme de tableaux numeriques, les consommations des differents aliments et principes alimentaires par region d'enquetes. Des tableaux recapitulatifs permettent, en outre, une comparaison des consommations moyennes, individuelles des differentes regions etudiees. (auteur)

EU Agro Biogas Project

OpenAIRE

Amon, T.; Mayr, H.; Eder, M.; Hobbs, P.; Rao Ravella, S.; Roth, U.; Niebaum, A.; Doehler, H.; Weiland, P.; Abdoun, E.; Moser, A.; Lyson, M.; Heiermann, M.; Plöchl, M.; Budde, J.

2009-01-01

EU-AGRO-BIOGAS is a European Biogas initiative to improve the yield of agricultural biogas plants in Europe, to optimise biogas technology and processes and to improve the efficiency in all parts of the production chain from feedstock to biogas utilisation. Leading European research institutions and universities are cooperating with key industry partners in order to work towards sustainable biogas production in Europe. Fourteen partners from eight European countries are involved in the EU-AGR...

Discounting in agro-industrial complex. A methodological proposal for risk premium

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Marques-Perez, I.; Guaita-Pradas, I.; Pérez-Salas, J.L.

2017-09-01

The estimation of the discount rate is decisive for a reliable economic valuation. The discount rate has to be adjusted for the risks related to the company, the sector which the company has its market, and the risks related to the investment project. We present a proposal to incorporate the risk premium to the discount rate. The novelty of the methodology is that difference risk groups according to activity as a factor to adjust the cost of capital to companies. The study applies the methodology to the Agro-Industrial Complex (AIC) in Spain. The AIC is formed by industries that add value to farming production. This sector’s economic success demands financial management techniques that assess risk. The conventional method responds neither to the heterogeneity of the economic activities that make up the AIC, nor to differentiating risk by groups. The proposed methodology distinguishes activity groups in accordance with the NACE (National Code of Economic Activities) and uses net profitability variability to distinguish the risk in each group. Our results demonstrate the various levels of risk per group. The results show that among all the groups that form the AIC there are wide differences between levels of risk; thus, the risk neutral groups present risk levels on the order of 150 times lower than the groups extreme risk levels.

Discounting in agro-industrial complex. A methodological proposal for risk premium

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Inmaculada Marques-Perez

2017-04-01

Full Text Available The estimation of the discount rate is decisive for a reliable economic valuation. The discount rate has to be adjusted for the risks related to the company, the sector which the company has its market, and the risks related to the investment project. We present a proposal to incorporate the risk premium to the discount rate. The novelty of the methodology is that difference risk groups according to activity as a factor to adjust the cost of capital to companies. The study applies the methodology to the Agro-Industrial Complex (AIC in Spain. The AIC is formed by industries that add value to farming production. This sector’s economic success demands financial management techniques that assess risk. The conventional method responds neither to the heterogeneity of the economic activities that make up the AIC, nor to differentiating risk by groups. The proposed methodology distinguishes activity groups in accordance with the NACE (National Code of Economic Activities and uses net profitability variability to distinguish the risk in each group. Our results demonstrate the various levels of risk per group. The results show that among all the groups that form the AIC there are wide differences between levels of risk; thus, the risk neutral groups present risk levels on the order of 150 times lower than the groups extreme risk levels.

Discounting in agro-industrial complex. A methodological proposal for risk premium

International Nuclear Information System (INIS)

Marques-Perez, I.; Guaita-Pradas, I.; Pérez-Salas, J.L.

2017-01-01

The estimation of the discount rate is decisive for a reliable economic valuation. The discount rate has to be adjusted for the risks related to the company, the sector which the company has its market, and the risks related to the investment project. We present a proposal to incorporate the risk premium to the discount rate. The novelty of the methodology is that difference risk groups according to activity as a factor to adjust the cost of capital to companies. The study applies the methodology to the Agro-Industrial Complex (AIC) in Spain. The AIC is formed by industries that add value to farming production. This sector’s economic success demands financial management techniques that assess risk. The conventional method responds neither to the heterogeneity of the economic activities that make up the AIC, nor to differentiating risk by groups. The proposed methodology distinguishes activity groups in accordance with the NACE (National Code of Economic Activities) and uses net profitability variability to distinguish the risk in each group. Our results demonstrate the various levels of risk per group. The results show that among all the groups that form the AIC there are wide differences between levels of risk; thus, the risk neutral groups present risk levels on the order of 150 times lower than the groups extreme risk levels.

[Study of the bacteriological quality of water used in the agro-food industry in the North of Morocco].

Science.gov (United States)

Haijoubi, El Houcine; Benyahya, Fatiha; Bendahou, Abdrezzak; Essadqui, Faima Zahra; Behhari, Mohammed El; El Mamoune, Ahmed Fouad; Ghailani, Naima Nourouti; Mechita, Mohcine Bennani; Barakat, Amina

2017-01-01

Water is used predominantly in food manufacturing process. Northern morocco agro-food industries use different sources of water, but public water and wells water are the main sources of water used. This water can be the main source of possible food contaminations and alterations. This study aims is to assess the bacteriological quality of water used in the agro-food industries in the Northern region of Morocco, to identify the different types of germs responsible for the pollution of these waters and to establish the main causes of this pollution. Water samples taken from taps or wells were analyzed to detect pollution indicator germs (total coliform (TC), fecal coliform (FC), intestinal enterococci (E), revivable microorganisms (RM), sulphite-reducing anaerobes) and pathogens (Salmonella, Staphylococci, Pseudomonas aeruginosa). The enumeration of the bacteria was performed by filtration technique and incorporation obtained through supercooled solid state. The results showed that public-supply waters were of satisfactory bacteriological quality while 40% of the wells water was non-compliant with water quality standards due to the presence of TC, FC, E and RM pollution indicators. In contrast, pathogens, particularly Salmonellae, were absent in all the wells water analyzed. Well water pollution was generally due to failure to meet hygienic requirements for water pumping. Bacteriological quality of these wells water could be improved by adequate protection.

Régime alimentaire de Distichodus rostratus (Characiformes ...

African Journals Online (AJOL)

D. rostratus consomme essentiellement des macrophytes (Ip = 99,98%) surtout de Cymodecea sp. (Ip = 57,8 %) et de débris végétaux (Ip = 41,4 %). L\\'indice de Schoener ( ) montre de façon générale une grande similitude du régime alimentaire des poissons en fonction de la taille et des saisons. Studies of the digestive ...

Determination of the food consumption in eleven regions of the european community with a view to studying the radioactive contamination level: Methods used. Results of family enquiries; Determination des regimes alimentaires des populations de onze regions de la communaute europeenne en vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive: Methodologie. Resultats des enquetes familiales

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Cresta, M.; Lacourly, G. [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

1966-07-01

In the present report are given the results obtained from food surveys carried out during the period 1963-1965 and involving 9000 families living in eleven regions spread out over the six European Community countries. A partial analysis of the results obtained covers a reduced sample of 3725 families; it makes it possible to fix the composition of the mean individual, monthly and annual food consumptions for each of the eleven regions. Details of the organisation of the survey, of the data processing methods and of the method of presenting the results are given in the first part of the report. the second part presents, in numerical table form, the consumption of various foodstuffs and the feeding principles for each region covered by the survey. Tables summarizing the data make it possible to compare the mean individual consumptions in the various regions studied. (author) [French] Dans le present rapport sont rassembles les premiers resultats des enquetes alimentaires effectuees pendant la periode 1963-1965, aupres de 9000 familles, dans onze regions reparties dans les six pays de la Communaute Europeenne. L'exploitation partielle des donnees obtenues porte sur un echantillon reduit a 3725 familles et permet d'etablir la composition du regime alimentaire moyen individuel, mensuel et annuel de chacune des onze regions. L'organisation des enquetes, la methode de traitement des donnees et l'expression des resultats sont exposees dans la premiere partie du rapport. La seconde reunit, sous forme de tableaux numeriques, les consommations des differents aliments et principes alimentaires par region d'enquetes. Des tableaux recapitulatifs permettent, en outre, une comparaison des consommations moyennes, individuelles des differentes regions etudiees. (auteur)

Environmental implications of the use of agro-industrial residues for biorefineries: application of a deterministic model for indirect land-use changes

DEFF Research Database (Denmark)

Tonini, Davide; Hamelin, Lorie; Astrup, Thomas Fruergaard

2016-01-01

biomass, environmental savings from fossil fuel displacement can be completely out-balanced by iLUC, depending on the feed value of the biomass residues. This was the case of industrial residues brewer's grain, beet residues, potato pulp, and whey. Overall, the GHGs from iLUC impacts were quantified to 4...... pathway, in a short-term context. Focusing on transport fuels, bioethanol was generally preferable to biomethane considering conventional biogas upgrading technologies. Based on the results, agro-industrial residues cannot be considered burden-free simply because they are a residual biomass and careful...

Identification of predictor parameters to determine agro-industrial compost suppressiveness against Fusarium oxysporum and Phytophthora capsici diseases in muskmelon and pepper seedlings.

Science.gov (United States)

Blaya, Josefa; Lloret, Eva; Ros, Margarita; Pascual, Jose Antonio

2015-05-01

The lack of reliable prediction tools for evaluation of the level and specificity of compost suppressiveness limits its application. In our study, different chemical, biological and microbiological parameters were used to evaluate their potential use as a predictor parameter for the suppressive effect of composts against Fusarium oxysporum f. sp. melonis (FOM) and Phytophthora capsici (P. capsici) in muskmelon and pepper seedlings respectively. Composts were obtained from artichoke sludge, chopped vineyard pruning waste and various agro-industrial wastes (C1: blanched artichokes; C2: garlic waste; C3: dry olive cake). Compost C3 proved to offer the highest level of resistance against FOM, and compost C2 the highest level of resistance against P. capsici. Analysis of phospholipid fatty acids isolated from compost revealed that the three composts showed different microbial community structures. Protease, NAGase and chitinase activities were significantly higher in compost C3, as was dehydrogenase activity in compost C2. The use of specific parameters such as general (dehydrogenase activity) and specific enzymatic activities (protease, NAGase and chitinase activities) may be useful to predict compost suppressiveness against both pathogens. The selection of raw materials for agro-industrial composts is important in controlling Fusarium wilt and Phytophthora root rot. © 2014 Society of Chemical Industry.

Monitoring of a micro-smart grid: Power consumption data of some machineries of an agro-industrial test site.

Science.gov (United States)

Fabrizio, Enrico; Biglia, Alessandro; Branciforti, Valeria; Filippi, Marco; Barbero, Silvia; Tecco, Giuseppe; Mollo, Paolo; Molino, Andrea

2017-02-01

For the management of a (micro)-smart grid it is important to know the patters of the load profiles and of the generators. In this article the power consumption data obtained through a monitoring activity developed on a micro-smart grid in an agro-industrial test-site are presented. In particular, this reports the synthesis of the monitoring results of 5 loads (5 industrial machineries for crop micronization, corncob crashing and other similar processes). How these data were used within a monitoring and managing scheme of a micro-smart grid can be found in (E. Fabrizio, V. Branciforti, A. Costantino, M. Filippi, S. Barbero, G. Tecco, P. Mollo, A. Molino, 2017) [1]. The data can be useful for other researchers in order to create benchmarks of energy use input appropriate energy demand values in optimization tools for the industrial sector.

Agro-residues as Alternative for Xylanase Production by Filamentous Fungi

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adriana Knob

2014-07-01

Full Text Available Agro-industrial wastes are the most abundant renewable resource on earth and are available in large quantities. However, the disposal of these wastes presents an increasing environmental problem. Recently, there has been a great interest in the exploitation of these wastes as low-cost raw materials for the production of value-added compounds as microbial enzymes by submerged or solid-state fermentation systems. This review focuses on alternatives for xylanase production using agro-residues as substrates. In recent years, the interest in xylanase, which plays an important role in the breakdown of xylan, has markedly increased due to its wide variety of biotechnological applications. Among several agro-industrial residues that have been intensively investigated, many, such as wheat bran, wheat straw, and sugarcane bagasse, are suitable and result in high yields of xylanase, leading to low production costs. In addition, many relatively unexplored residues, such as oil palm wastes, sorghum straw, and coffee by-products, are some of the most promising substrates for xylanase production, requiring further assessment.

Biological cycles of radioactive contaminants; Les cycles biologiques des pollutions radioactives

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Michon, M. -G. [Commissariat a l' energie atomique et aux energies alternatives - CEA (France)

1959-07-01

Artificial radio-elements (synthesized for scientific or industrial purposes)having been released, may be absorbed by plants or animals, and may eventually involve a catenation of organisms as some feed on the others. All organisms living in a polluted river become more radioactive than the water, which was to be expected, in as much as organisms are hypertonic in respect to sweet water. Conversely, soil brings into play physico-chemical phenomena (absorption) such that plants can get only a small portion of contaminating radio-elements, land animal feeding on such plants are relatively less exposed to contamination, and carnivorous animals feeding on herbivorous are still less exposed. Man, notably is fairly well protected, whereas lower organisms, notably unicellular organisms may suffer (mutations..). Reprint of a paper published in 'Revue de Pathologie Generale et de Physiologie Clinique', n. 707, April 1959, p. 505-514 [French] L'utilisation a des fins pacifiques ou scientifiques conduit au rejet dans le milieu ambiant de radio-elements artificiels. Ces radio-elements seront plus ou moins absorbes par les plantes et les animaux. Cette pollution va gagner tous les etres vivants a travers les chaines alimentaires. Cependant, l'importance relative de ces absorptions varie avec chaque cas particulier. Par exemple, lors du rejet du radio-element dans un fleuve ou un etang, on constate que tous les etres vivants dans ce milieu presentent une radioactivite specifique superieure a celle du milieu. Ceci n'est pas a priori etonnant puisque tous les etres vivant en eaux douces sont hypertoniques vis-a-vis du milieu. Les facteurs de concentration varient avec la nourriture et des exemples precis sont fournis. A l'inverse, lorsqu'il s'agit de la contamination d'un sol, par suite de phenomenes physicochimiques d'absorption, les plantes ne prelevent qu'une faible partie des radio-elements presents. La nourriture etant moins fortement contaminee, les animaux terrestres le

Contribution a l'etude des plantes alimentaires mineures dans la ...

African Journals Online (AJOL)

Contribution a l'etude des plantes alimentaires mineures dans la prefecture de Dankpen (Togo). AB Kebenzikato, S Akpavi, K Batawila, K Wala, M Dourma, K Kossi-Titrikou, KS Amouzou, I Butare, H Dantsey-Barry, K Akpagana ...

Bioprocessing of some agro-industrial residues for endoglucanase production by the new subsp.; Streptomyces albogriseolus subsp. cellulolyticus strain NEAE-J

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Noura El-Ahmady El-Naggar

2014-06-01

Full Text Available The use of low cost agro-industrial residues for the production of industrial enzymes is one of the ways to reduce significantly production costs. Cellulase producing actinomycetes were isolated from soil and decayed agricultural wastes. Among them, a potential culture, strain NEAE-J, was selected and identified on the basis of morphological, cultural, physiological and chemotaxonomic properties, together with 16S rDNA sequence. It is proposed that strain NEAE-J should be included in the species Streptomyces albogriseolus as a representative of a novel sub-species, Streptomyces albogriseolus subsp. cellulolyticus strain NEAE-J and sequencing product was deposited in the GenBank database under accession number JN229412. This organism was tested for its ability to produce endoglucanase and release reducing sugars from agro-industrial residues as substrates. Sugarcane bagasse was the most suitable substrate for endoglucanase production. Effects of process variables, namely incubation time, temperature, initial pH and nitrogen source on production of endoglucanase by submerged fermentation using Streptomyces albogriseolus subsp. cellulolyticus have been studied. Accordingly optimum conditions have been determined. Incubation temperature of 30 ºC after 6 days, pH of 6.5, 1% sugarcane bagasse as carbon source and peptone as nitrogen source were found to be the optimum for endoglucanase production. Optimization of the process parameters resulted in about 2.6 fold increase in the endoglucanase activity. Therefore, Streptomyces albogriseolus subsp. cellulolyticus coud be potential microorganism for the intended application.

Bioprocessing of some agro-industrial residues for endoglucanase production by the new subsp.; Streptomyces albogriseolus subsp. cellulolyticus strain NEAE-J

Science.gov (United States)

El-Naggar, Noura El-Ahmady; Abdelwahed, Nayera A.M.; Saber, Wesam I.A.; Mohamed, Asem A.

2014-01-01

The use of low cost agro-industrial residues for the production of industrial enzymes is one of the ways to reduce significantly production costs. Cellulase producing actinomycetes were isolated from soil and decayed agricultural wastes. Among them, a potential culture, strain NEAE-J, was selected and identified on the basis of morphological, cultural, physiological and chemotaxonomic properties, together with 16S rDNA sequence. It is proposed that strain NEAE-J should be included in the species Streptomyces albogriseolus as a representative of a novel sub-species, Streptomyces albogriseolus subsp. cellulolyticus strain NEAE-J and sequencing product was deposited in the GenBank database under accession number JN229412. This organism was tested for its ability to produce endoglucanase and release reducing sugars from agro-industrial residues as substrates. Sugarcane bagasse was the most suitable substrate for endoglucanase production. Effects of process variables, namely incubation time, temperature, initial pH and nitrogen source on production of endoglucanase by submerged fermentation using Streptomyces albogriseolus subsp. cellulolyticus have been studied. Accordingly optimum conditions have been determined. Incubation temperature of 30 °C after 6 days, pH of 6.5, 1% sugarcane bagasse as carbon source and peptone as nitrogen source were found to be the optimum for endoglucanase production. Optimization of the process parameters resulted in about 2.6 fold increase in the endoglucanase activity. Therefore, Streptomyces albogriseolus subsp. cellulolyticus coud be potential microorganism for the intended application. PMID:25242966

Les plantes génétiquement modifiées en Afrique : enjeux et recherches

Directory of Open Access Journals (Sweden)

De Lattre-Gasquet Marie

2002-11-01

Full Text Available En ce qui concerne la politique sur plantes génétiquement modifiées, l’Afrique est un terrain de luttes d’influence et de débats. Les enjeux sont à la fois économiques, politiques et écologiques. Dans cet article, nous montrons que les biotechnologies végétales sont l’une des techniques, à combiner avec d’autres, qui pourraient permettre d’assurer la sécurité alimentaire et sanitaire de l’Afrique, et que les risques qu’entraîneront l’utilisation de cette technique doivent être soigneusement analysés. Nous présenterons ensuite la position des différents pays africains vis-à-vis des conventions internationales (propriété intellectuelle, biosécurité et commerce et nous caractériserons leurs politiques nationales et de recherche vis-à-vis des OGM.

A Comparative Study on Activated Carbons Derived from a Broad Range of Agro-industrial Wastes in Removal of Large-Molecular-Size Organic Pollutants in Aqueous Phase (vol 226, pg 214, 2015).

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Cruz, G.J.F.; Matějová, Lenka; Pirilä, M.; Ainassari, K.; Canepa, C.A.; Solis, J.; Cruz, J.F.; Šolcová, Olga; Keiski, R.L.

2015-01-01

Roč. 226, č. 11 (2015), č. článku 386. ISSN 0049-6979 Institutional support: RVO:67985858 Keywords : agro-industrial biomass * activated carbon * adsorption Subject RIV: CI - Industrial Chemistry, Chemical Engineering Impact factor: 1.551, year: 2015

Agro-tourism and ranking

Science.gov (United States)

Cioca, L. I.; Giurea, R.; Precazzini, I.; Ragazzi, M.; Achim, M. I.; Schiavon, M.; Rada, E. C.

2018-05-01

Nowadays the global tourism growth has caused a significant interest in research focused on the impact of the tourism on environment and community. The purpose of this study is to introduce a new ranking for the classification of tourist accommodation establishments with the functions of agro-tourism boarding house type by examining the sector of agro-tourism based on a research aimed to improve the economic, socio-cultural and environmental performance of agrotourism structures. This paper links the criteria for the classification of agro-tourism boarding houses (ABHs) to the impact of agro-tourism activities on the environment, enhancing an eco-friendly approach on agro-tourism activities by increasing the quality reputation of the agro-tourism products and services. Taking into account the impact on the environment, agrotourism can play an important role by protecting and conserving it.

Effets du calcium alimentaire sur les paramètres de reproduction de ...

African Journals Online (AJOL)

Le taux optimal de calcium induisant une meilleure reproduction varie de 12,02 % à 16,01 %. En outre, les animaux qui ont été nourris à ces régimes ont eu une relative longévité, un nombre élevé de pontes, une durée d'incubation réduite et un taux élevé d'éclosion des oeufs, contrairement aux régimes à base de ...

Sustainable Production of Bio-Combustibles from Pyrolysis of Agro-Industrial Wastes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maurizio Volpe

2014-11-01

Full Text Available Evaluation of the sustainability of biomass pyrolysis requires a thorough assessment of the product yields and energy densities. With this purpose, a laboratory scale fixed bed reactor (FBR was adapted from the standard Gray-King (GK assay test on coal to conduct fixed bed pyrolysis experiments on agricultural and agro-industrial by-products. The present study provides results on the pyrolysis of two types of biomass: chipped olive tree trimmings (OT and olive pomace (OP. Solid (char and liquid (tar product yields are reported. Mass yields are determined and compared with values obtained in similar works. Results indicate that char yield decreases from 49% (OT-db and 50% (OP-db at 325 °C to 26% (OT db and 30% (OP-db at 650 °C. Tar yield is almost constant (42% at different reaction temperatures for OT, while it decreases slightly from 42% to 35% for OP. Energy density of the products at different peak temperatures is almost constant for OT (1.2, but slightly increases for OP (from a value of 1.3 to a value of 1.4.

Selected Aspects of Agro-structural Change within the Alps

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Thomas Streifeneder

2009-07-01

Full Text Available La région couverte par la Convention alpine a connu un recul important des exploitations agricoles (– 40 % entre 1980 et 2000. Des régions stables (Autriche, Suisse côtoient des régions profondément transformées (Italie, Slovénie. Les modifications agrostructurelles ont conduit à des bouleversements majeurs dans les structures de fonctionnement (agrandissement des exploitations, abandon de surface agricole utile, partages diversifiés des types socio-économiques d’exploitations. Cela résulte de divers facteurs, qu’ils soient culturels (l’attachement aux traditions agricoles, l’identification de la société au monde agricole, politico-agricoles (Politique Agricole Commune, OMC ou économiques (opportunités de revenus non-agricoles et fonctionnels (taille des exploitations. Au-delà des différenciations nationales et régionales majeures au sein de l’arc alpin (abandon d’exploitations modéré à fort, les exploitations agricoles affrontent les mêmes enjeux en ce qui concerne les transformations des structures agricoles (ex : abandon d’exploitation et augmentation de la taille des exploitations restantes. En comparaison avec la moyenne à l’échelle alpine de l’évolution du nombre d’exploitations et des surfaces agricoles utiles (1980-2000, on peut observer des tendances modérées (Autriche/Suisse/Allemagne, dynamiques (Italie/Slovénie ou non corrélées (France.The Alpine region registered a substantial abandonment of farms (-40% between 1980 and 2000. Both Alpine regions with a relatively stable situation (AT, CH and regions with significant agricultural changes (IT, SI exist next to each other. The agro-structural change has led to profound changes in operational structures (enlargement of farms, abandonment of utilised agricultural areas, varying shares of socio-economic farm types. This resulted from various cultural (e.g. relatedness to agricultural traditions, identification of the society with

Le risque alimentaire: de l'évaluation à la perception

CERN Multimedia

2002-01-01

Claude Fischler est Directeur de recherche au CNRS. Il poursuit au sein du CETSAH (Centre d' études transdisciplinaire-sociologie, anthropologie, histoire) des recherches sur l' alimentation (pratiques, représen-tations, comparaisons transculturelles) et la perception du risque (ESB, OGM, crises alimentaires récentes).

FRUITY AROMA PRODUCTION BY Ceratocystis fimbriata IN SOLID CULTURES FROM AGRO-INDUSTRIAL WASTES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adriana Bramorski

1998-09-01

Full Text Available Solid state fermentations were carried out to test the efficacy of Ceratocystis fimbriata to grow on different agro-industrial substrates and aroma production. Seven media were prepared using cassava bagasse, apple pomace, amaranth and soya bean. All the media supported fungal growth. While amaranth medium produced pineapple aroma, media containing cassava bagasse, apple pomace and soya bean produced a strong fruity aroma. The aroma production was growth dependent and the maximum aroma intensity was detected a few hours before or after the maximum respirometric activity. Sixteen compounds were separated by gas cromatography of the components present in the headspace and fifteen of them were identified as acid (1, alcohols (6, aldehyde (1, ketones (2 and esters (5.Este estudo explorou a versatilidade de Ceratocystis fimbriata de crescer e produzir aromas naturais sobre substratos de resíduos agro-industriais. Bagaço de mandioca, bagaço de maçã, amaranto e soja em diferentes proporções compuseram os sete meios utilizados, mostrando ser substratos adequados para o crescimento e produção de aroma por este fungo em fermentação no estado sólido. Todos os meios contendo bagaço de mandioca, bagaço de maçã e soja em sua composição proporcionaram um forte aroma frutal, enquanto, o meio de amaranto produziu um agradável aroma de abacaxi. A produção de aroma foi dependente do crescimento, visto que a máxima intensidade do aroma foi detectado poucas horas antes ou depois da atividade respiratória máxima. Foram detectados dezesseis compostos pela cromatografia de gás no headspace das culturas, e quinze deles foram identificados: 1 ácido, 6 alcoois, 1 aldeído, 2 cetonas e 5 ésteres.

Optimization and analysis of a bioethanol agro-industrial system from sweet sorghum

International Nuclear Information System (INIS)

Guo, Ying; Hu, Shan-ying; Li, You-run; Chen, Ding-jiang; Zhu, Bing; Smith, Karl M.

2010-01-01

The use of non-food crops for bioethanol production represents an important trend for renewable energy in China. In this paper, a bioethanol agro-industrial system with distributed fermentation plants from sweet sorghum is presented. The system consists of the following processes: sweet sorghum cultivation, crude ethanol production, ethanol refining and by-product utilization. The plant capacities of crude ethanol and pure ethanol, in different fractions of useful land, are optimized. Assuming a minimum cost of investment, transport, operation and so on, the optimum capacity of the pure ethanol factory is 50,000 tonnes/year. Moreover, this bioethanol system, which requires ca. 13,300 ha (hectares) of non-cultivated land to supply the raw materials, can provide 26,000 jobs for rural workers. The income from the sale of the crops is approximately 71 million RMB Yuan and the ethanol production income is approximately 94 million RMB Yuan. The potential savings in CO 2 emissions are ca. 423,000 tonnes/year and clear economic, social and environmental benefits can be realized. (author)

Formulation de farine de fonio enrichie en ressources alimentaires ...

African Journals Online (AJOL)

Mots clés: fonio (Digitaria exilis), alimentation complémentaire, ressources alimentaires locales au Bénin, enfants de 6 – 23 mois, formulation de farine de céréale. English Title: Developing a fonio flour enriched with local food resources for complementary feeding of young children in Benin. English Abstract. The objective ...

Éclairage sur les transformations des structures agricoles dans les Alpes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Thomas Streifeneder

2009-07-01

Full Text Available La région couverte par la Convention alpine a connu un recul important des exploitations agricoles (– 40 % entre 1980 et 2000. Des régions stables (Autriche, Suisse côtoient des régions profondément transformées (Italie, Slovénie. Les modifications agrostructurelles ont conduit à des bouleversements majeurs dans les structures de fonctionnement (agrandissement des exploitations, abandon de surface agricole utile, partages diversifiés des types socio-économiques d’exploitations. Cela résulte de divers facteurs, qu’ils soient culturels (l’attachement aux traditions agricoles, l’identification de la société au monde agricole, politico-agricoles (Politique Agricole Commune, OMC ou économiques (opportunités de revenus non-agricoles et fonctionnels (taille des exploitations. Au-delà des différenciations nationales et régionales majeures au sein de l’arc alpin (abandon d’exploitations modéré à fort, les exploitations agricoles affrontent les mêmes enjeux en ce qui concerne les transformations des structures agricoles (ex : abandon d’exploitation et augmentation de la taille des exploitations restantes. En comparaison avec la moyenne à l’échelle alpine de l’évolution du nombre d’exploitations et des surfaces agricoles utiles (1980-2000, on peut observer des tendances modérées (Autriche/Suisse/Allemagne, dynamiques (Italie/Slovénie ou non corrélées (France.The Alpine region registered a substantial abandonment of farms (-40% between 1980 and 2000. Both Alpine regions with a relatively stable situation (AT, CH and regions with significant agricultural changes (IT, SI exist next to each other. The agro-structural change has led to profound changes in operational structures (enlargement of farms, abandonment of utilised agricultural areas, varying shares of socio-economic farm types. This resulted from various cultural (e.g. relatedness to agricultural traditions, identification of the society with

Agro-fuels, a cartography of stakes

International Nuclear Information System (INIS)

2008-09-01

This document proposes a dashboard of the main issues regarding agro-fuels. Nine sheets propose basic information and data on these issues: 1- agro-fuel production and consumption in the world (ethanol, vegetable oils, perspective for demand in the transport sector), 2- energy efficiency and greenhouse gas emissions (energy assessments and greenhouse effect of agro-fuels, discrepancies of results between first-generation European agro-fuels, case of agro-fuels produced in Southern countries), 3- needed surfaces in Europe (land use and cultivable areas for agro-fuel production in Europe and in France, competition between food and energy crops), 4- deforestation in the South (relationship between agriculture, deforestation and agro-fuels, between deforestation and greenhouse gas emissions), 5- impacts on biodiversity (use of pesticides and fertilizers, large scale cultivations and single-crop farming, cultivation of fallow land and permanent meadows, deforestation in the South, relationship between agro-fuels and GMOs), 6- impacts on water, soil and air (water quality and availability, soil erosion, compaction and fertility loss, air quality), 7- food-related and social stakes (issue of food security, social impacts of agro-fuel production with pressure on family agriculture and issues of land property), 8- public supports and economic efficiency (public promotion of agro-fuels, agro-fuel and oil prices, assessment of the 'avoided' CO 2 ton), and 9- perspectives for second-generation agro-fuels (definitions and processes, benefits with respect to first-generation fuels, possible impacts on the environment, barriers to their development)

Health problems raised by the elimination of radioactive wastes and nuclear accidents; Problemes sanitaires poses par l'elimination des dechets radioactifs et par les accidents nucleaires

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Jammet, H; Mechali, D; Dousset, M [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

1964-07-01

residus radioactifs produits par les installations nucleaires. L'evaluation du risque encouru par les populations et la fixation des limites admissibles pour les rejets ne peuvent resulter que d'une connaissance exacte du cheminement des radioelements rejetes, depuis leur source d'emission jusqu'a l'homme. L'incorporation des radioelements dans les chaines alimentaires constitue le premier risque a prendre en consideration. Les facteurs de passage doivent etre envisages, dans toutes les etapes de cette transmission, qu'elles interessent les milieux physiques ou les milieux proprement biologiques, du fait de leur continuite et de leur interdependance. Enfin, les donnees de caractere socio-economique et dietetique doivent etre recueillies pour conduire a une evaluation des risques et des niveaux admissibles reposant non sur des donnees theoriques mais sur des bases concretes et experimentales. Le risque d'accidents nucleaires dans l'industrie atomique, bien que de probabilite tres reduite, doit etre pris en consideration du fait de la gravite de leurs consequences. Les problemes sanitaires se posent d'une part dans le domaine de l'hygiene professionnelle, d'autre part dans celui de l'hygiene publique. Le premier domaine implique un risque double: d'irradiation et de contamination. Le domaine public n'est soumis essentiellement qu'au risque de contamination par les substances radioactives liberees accidentellement dans le milieu. Les etudes sanitaires a mener dans ce domaine comprennent, de ce fait, les recherches sur la therapeutique des irradiations ou des contaminations mais aussi celles relatives au transfert des radioelements depuis l'installation accidentee jusqu'a l'homme, principalement a travers les chaines alimentaires, dans leurs composantes physiques comme dans leurs composantes biologiques. De telles etudes sont a la base des decisions d'ordre sanitaire qu'il conviendrait de prendre dans le cas d'un accident. (auteurs)

When geographical indication conflicts with food heritage protection Projet d’indication géographique : entre préservation d’un patrimoine alimentaire et uniformisation d’une production. Le cas du fromage Serrano, Rio Grande do Sul, Brésil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Delphine Vitrolles

2011-05-01

Full Text Available The push for origin labelling represents a new challenge for developing countries. This article describes an origin-labelling scheme under consideration by Emater, a Brazilian public body established to support small farmers. The product in question is Serrano cheese, a local speciality from the Campos de Cima da Serra region in Rio Grande do Sul (the southernmost state in Brazil. Some 70 semi-structured interviews were conducted to explore respondents’ attitudes to Geographical Indication (GI, and assess its relevance as a means of preserving the cultural identity of Serrano cheese. Our findings revealed the limitations of the scheme due to its top-down design, suggesting that Emater has failed to grasp the full implications of GI classification. While the aim would be to promote and preserve local history and culinary heritage, the outcome may be quite the opposite: GI labelling may lead to standardized production methods that would cut local producers out of the loop altogether.Dans les pays du Sud, les initiatives visant à établir ou à renforcer les liens entre les produits d’origine et leur territoire de production représentent un enjeu de développement. Cet article présente le projet de valorisation d’une spécialité locale, le fromage Serrano, en cours d’étude par une institution brésilienne, l’Emater. Soixante-treize entretiens semi directifs nous ont permis d’évaluer la pertinence d’une indication géographique (IG dans une optique de conservation de l’identité culturelle du fromage. L’analyse révèle les limites d’un projet descendant (top-down et suggère les difficultés d’appropriation du sens et des implications de la mise en place d’une IG par l’Emater. Malgré la volonté de valoriser et de revendiquer une histoire et un patrimoine alimentaire, ce label devrait conduire à une standardisation de la production et à une exclusion des producteurs. Il se pourrait que l’indication g

Health problems raised by the elimination of radioactive wastes and nuclear accidents; Problemes sanitaires poses par l'elimination des dechets radioactifs et par les accidents nucleaires

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Jammet, H.; Mechali, D.; Dousset, M. [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

1964-07-01

residus radioactifs produits par les installations nucleaires. L'evaluation du risque encouru par les populations et la fixation des limites admissibles pour les rejets ne peuvent resulter que d'une connaissance exacte du cheminement des radioelements rejetes, depuis leur source d'emission jusqu'a l'homme. L'incorporation des radioelements dans les chaines alimentaires constitue le premier risque a prendre en consideration. Les facteurs de passage doivent etre envisages, dans toutes les etapes de cette transmission, qu'elles interessent les milieux physiques ou les milieux proprement biologiques, du fait de leur continuite et de leur interdependance. Enfin, les donnees de caractere socio-economique et dietetique doivent etre recueillies pour conduire a une evaluation des risques et des niveaux admissibles reposant non sur des donnees theoriques mais sur des bases concretes et experimentales. Le risque d'accidents nucleaires dans l'industrie atomique, bien que de probabilite tres reduite, doit etre pris en consideration du fait de la gravite de leurs consequences. Les problemes sanitaires se posent d'une part dans le domaine de l'hygiene professionnelle, d'autre part dans celui de l'hygiene publique. Le premier domaine implique un risque double: d'irradiation et de contamination. Le domaine public n'est soumis essentiellement qu'au risque de contamination par les substances radioactives liberees accidentellement dans le milieu. Les etudes sanitaires a mener dans ce domaine comprennent, de ce fait, les recherches sur la therapeutique des irradiations ou des contaminations mais aussi celles relatives au transfert des radioelements depuis l'installation accidentee jusqu'a l'homme, principalement a travers les chaines alimentaires, dans leurs composantes physiques comme dans leurs composantes biologiques. De telles etudes sont a la base des decisions d'ordre sanitaire qu

KNOWLEDGE BASED ECONOMY VS. SUSTAINABLE AGRO-FOOD SYSTEMS; BEST PRACTICES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carmen Beatrice PĂUNA

2017-05-01

Full Text Available Knowledge based economy, found in more than one fields, started – considering agriculture – from a transition premise towards sustainable agro-food systems. The conceptual boundaries between the two major paradigms on sustainable development of agriculture, namely the agro-industrial paradigm and the integrated territorial paradigm, is used nowadays for teaching and research purpose, as a comparison basis with an ideal case, mostly because we only have hybrid models which tend to coexist, always improving the food and goods production, also promoting innovative agro-food systems. This paper highlights the idea that the establishment of an institutional and legal framework, will have a catalytic role acting as an engine of economic growth and boosting the development of agricultural systems by mobilizing entrepreneurs in agriculture and related areas. In this regard, we present best practices of economic actors engaged in meta network of agriculture clusters.

La industria agroalimentaria leonesa: un replanteamienti estratégico = The agro-food industry in León: a strategic reassessment

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfredo Macías Vázquez

2014-12-01

Full Text Available León cuenta con una importante diversidad y riqueza de recursos agroalimentarios a escala local. La industria alimentaria debe constituirse en un eje central de la estrategia de desarrollo provincial. En el marco de las transiciones posindustriales, la industria agroalimentaria está experimentando una renovación sustancial de los factores que explican la evolución de la competitividad y los procesos de desarrollo de dicha industria. Priorizar la industria agroalimentaria desde la perspectiva de la calidad territorial permitiría ensamblar los procesos de desarrollo económico y territorial. Leon has locally an important diversity and richness of agro-food resources. The food industry should become a strategic aim of the provincial development strategy. As part of the post-industrial transition, the food industry is undergoing a substantial renovation of the factors that explain the evolution of competitiveness and development processes of the industry. Prioritize the food industry from the perspective of territorial quality would join the processes of economic and territorial development.

Impact of Strategic Orientation Dimensions on New Product Development in Agro-based Nigerian Firms

OpenAIRE

Ibidunni Ayodotun Stephen; Falola Hezekiah Olubusayo

2013-01-01

This study explores the impact of strategic orientation dimensions on new product development capability of firms in the agro-business industry. The study based on questionnaires administered to selected agro-based firms in Lagos and Ogun states (Nigeria) utilized descriptive statistics, Pearson’s correlation to analyze the data obtained for the study. Results of data analysis showed that there exist positive relationship between strategic orientation dimensions and new product development. H...

Ethnography of epidemiologic transition: Avian flu, global health politics and agro-industrial capitalism in Thailand.

Science.gov (United States)

Chuengsatiansup, Komatra

2008-04-01

This paper situates the ethnography of avian flu within the geo-political context of a new epidemiologic transition. Drawing on anthropological experience and insight, this paper examines areas of enquiry in which an ethnographic approach could contribute to a better implementation of prevention and control measures. Within the context of newly emerging diseases and accelerated globalization, the task of ethnography needs to extend far beyond the local. This paper reveals two major global issues that the ethnography of epidemiologic transition must take into consideration: (1) Global agro-industrial capitalism, and (2) global politics in the context of international health organizations and multi-national drug companies. The case of Thailand poses a question of how the strength of ethnographic practice could be deployed to account for the reality of the global-local interface of the new epidemiologic transition.

EVALUATION DE LA FAILLE ALIMENTAIRE EN ALGERIE PAR UN ...

African Journals Online (AJOL)

La «malnutrition» se rapporte à un déséquilibre nutritionnel. (protéique, vitaminique, lipidique…) de la ration alimentaire, souvent associé à un apport calorique insuffisant (de la faim) ou à une maladie, au contraire de la "faim cachée" ou "inappa- rente", qui désigne l'état d'une population qui consommerait suffisamment de ...

Ipomoea batatas (L.)

African Journals Online (AJOL)

La patate douce est une culture négligée alors que sa contribution dans la sécurité alimentaire est importante au Bénin. Ce travail a permis ... l'alimentation animale (Owori et al., 2007). Dans l'industrie, les tubercules servent à la ... douce et la valorisation des tubercules par la fabrication de farines infantiles ont été ...

Production of highly unsaturated fatty acids using agro-processing by-products

CSIR Research Space (South Africa)

Jacobs, A

2008-11-01

Full Text Available The South African agro-processing industry generates millions of tons of cereal derived by-products annually. The by-products from biofuel production are expected to increase these volumes dramatically. Highly unsaturated fatty acids (HUFA...

Modelling of different enzyme productions by solid-state fermentation on several agro-industrial residues.

Science.gov (United States)

Diaz, Ana Belen; Blandino, Ana; Webb, Colin; Caro, Ildefonso

2016-11-01

A simple kinetic model, with only three fitting parameters, for several enzyme productions in Petri dishes by solid-state fermentation is proposed in this paper, which may be a valuable tool for simulation of this type of processes. Basically, the model is able to predict temporal fungal enzyme production by solid-state fermentation on complex substrates, maximum enzyme activity expected and time at which these maxima are reached. In this work, several fermentations in solid state were performed in Petri dishes, using four filamentous fungi grown on different agro-industrial residues, measuring xylanase, exo-polygalacturonase, cellulose and laccase activities over time. Regression coefficients after fitting experimental data to the proposed model turned out to be quite high in all cases. In fact, these results are very interesting considering, on the one hand, the simplicity of the model and, on the other hand, that enzyme activities correspond to different enzymes, produced by different fungi on different substrates.

Water Footprint Assessment in the Agro-industry: A Case Study of Soy Sauce Production

Science.gov (United States)

Firda, Alfiana Aulia; Purwanto

2018-02-01

In terms of global water scarcity, the water footprint is an indicator of the use of water resources that given knowledge about the environmental impact of consuming a product. The sustainable use of water resources nowadays bring challenges related to the production and consumption phase of water intensive related goods such as in the agro-industry. The objective of the study was to assessment the total water footprint from soy sauce production in Grobogan Regency. The total water footprint is equal to the sum of the supply chain water footprint and the operational water footprint. The assessment is based on the production chain diagram of soy sauce production which presenting the relevant process stages from the source to the final product. The result of this research is the total water footprint of soy sauce production is 1.986,35 L/kg with fraction of green water 78,43%, blue water 21,4% and gray water 0,17%.

Water Footprint Assessment in the Agro-industry: A Case Study of Soy Sauce Production

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aulia Firda Alfiana

2018-01-01

Full Text Available In terms of global water scarcity, the water footprint is an indicator of the use of water resources that given knowledge about the environmental impact of consuming a product. The sustainable use of water resources nowadays bring challenges related to the production and consumption phase of water intensive related goods such as in the agro-industry. The objective of the study was to assessment the total water footprint from soy sauce production in Grobogan Regency. The total water footprint is equal to the sum of the supply chain water footprint and the operational water footprint. The assessment is based on the production chain diagram of soy sauce production which presenting the relevant process stages from the source to the final product. The result of this research is the total water footprint of soy sauce production is 1.986,35 L/kg with fraction of green water 78,43%, blue water 21,4% and gray water 0,17%.

The role of GLOBAL G.A.P.: In improving competitiveness of agro-food industry

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bešić Cariša

2015-01-01

Full Text Available The issues of food safety, standards and food quality represent a challenge for every food company which has to cope with in order to survive. The change in consumers attitudes has considerably been influenced by certain incidents related to food safety which clearly showed that more attention should be paid to food safety. Different actors should work together on this issue, from food producers (primary and final, consumer associations, international organizations, big retailers to the state. The purpose of this paper is to analyze the current situation in implementation of certification schemes for agro-food industry in which GLOBAL G.A.P. has been recognized as a perspective one. A special attention is paid to two directions: (1 Comparison of implementing GLOBAL G.A.P. standard and other Certification schemes and (2 Overview and opportunities for Serbia and neighboring countries, in relation to its EU food law and food safety certification schemes harmonization efforts.

in_focus - Valuing the Environment: Economics for a Sustainable ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

1 janv. 2010 ... Les SIG-P au service d'une gestion durable des ressources naturelles et de la sécurité alimentaire en Afrique. Les pays africains ont besoin de données convenables aux fins de la formulation et de la mise en oeuvre de politiques et de stratégies de sécurité alimentaire systématiques et cohérentes.

Water Hyacinth in Africa and the Middle East: A Survey of Problems ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

1 janv. 2001 ... Les SIG-P au service d'une gestion durable des ressources naturelles et de la sécurité alimentaire en Afrique. Les pays africains ont besoin de données convenables aux fins de la formulation et de la mise en oeuvre de politiques et de stratégies de sécurité alimentaire systématiques et cohérentes.

Agro-fuels: southern impacts; Agrocarburants: impacts au Sud

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Duterme, B.

2011-07-01

At a time of controversies about global warming, agro-fuels production is often presented as a future solution for automotive fuels and as a new way of development for southern countries. However, in Asia, South America and Africa, it very often takes the form of huge mono-culture areas of sugar cane, palm oil and soy bean in the hands of multinational companies of the agriculture and food industry. The consequences of these land, social and environmental impacts in Southern countries is an increase of disequilibria and a threat for the diet of local populations by changing the appropriation of lands. Deforestation, private monopolization of lands, concentration of profits, soils and water pollution, biodiversity impoverishment, exploitation of vulnerable manpower, populations migration, violation of human rights are today the consequences of mass production of agro-fuels in Southern countries. To what conditions a fair re-appropriation and a sustainable development of agro-fuels production and consumption is foreseeable? The solutions require a re-shaping of economical and agricultural politics. The book gathers testimonies and analyses from specialists who have evaluated locally the consequences of these energy choices. (J.S.)

State of contamination of French food produces by artificial radionuclides; Etat de la contamination par les radionucleides artificiels des produits alimentaires francais

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Boursier, B.; Guiard, A.; Tesolin, B.; Janin, F. [Centre National d`Etudes Veterinaires et Alimentaires, 75 - Paris (France)

1994-05-01

This study presents the results of 40236 recorded levels of caesium {sup 134}Cs and {sup 137}Cs activities carried out on French food. These controls, performed through gamma-spectrometry, have been carried out in France by the Veterinary Services and the CNEVA-LCHA (Centre National d`Etudes Veterinaires - Laboratoire Central d`Hygiene Alimentaire), as part of a radionuclides survey after the Chernobyl accident. The results have been collected by the CNEVA-LCHA, and show in 1992 that 99.6% of the radioactivity levels in the French food are below 50 Bq/kg. The present situation seems to be satisfying. However, very small amounts of {sup 137}Cs residues were noticed in some mushroom species, such as Cantharellus tubaeformis. (authors). 3 figs., 1 tab.

Entretien avec Runar Døving : croquant, craquant et croustillant dans la culture alimentaire norvégienne

OpenAIRE

Virginie Amilien

2003-01-01

Runar Døving, anthropologue spécialiste des habitudes alimentaires en Norvège, répond dans cet entretien à des questions sur le craquant, le croquant et le croustillant dans la culture de l’alimentation norvégienne. Réponses et questions s’enchainent au fil de l’interview et permettent un certain nombre de réflexions et d’éclaircissements sur le craquant comme caractéristique alimentaire, culinaire et culturelle. Le craquant semble essentiellement reposer sur une structure binaire, souvent di...

Sécurité alimentaire, pêches et aquaculture en Amazonie bolivienne ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

2011-03-01

Food security, fisheries and aquaculture in the Bolivian Amazon : final technical report (March 1, 2011 to February 28, 2014). Download PDF. Briefs. Pêches, aquaculture et bien vivre en Bolivie : contributions à la sécurité alimentaire. Download PDF. Briefs. Fisheries, aquaculture and living well in Bolivia : contributions to ...

Etude de la qualité bactériologique de l’eau utilisée dans l’industrie agroalimentaire dans le Nord du Maroc

Science.gov (United States)

Haijoubi, El Houcine; Benyahya, Fatiha; Bendahou, Abdrezzak; Essadqui, Faima Zahra; Behhari, Mohammed El; El Mamoune, Ahmed Fouad; Ghailani, Naima Nourouti; Mechita, Mohcine Bennani; Barakat, Amina

2017-01-01

Introduction L'eau est utilisée d'une façon primordiale dans tout le processus de la fabrication des produits alimentaires. Les industries agroalimentaires du Nord du Maroc utilisent différentes sources d'eaux mais l'eau de réseau public et l'eau de puits sont les principales sources d'eau utilisée. Cette eau peut s'avérer la source principale des éventuelles contaminations et altérations des aliments. Notre but est d'évaluer la qualité bactériologique de l'eau utilisée par les industries agroalimentaires dans la région du Nord du Maroc, d'identifier les différents germes responsables de la pollution de ces eaux et de définir les principales causes de cette pollution. Méthodes Des échantillons d'eau prélevés aux robinets ou des puits ont été analysés pour la recherche des germes indicateurs de la pollution (coliformes totaux (CT), coliformes fécaux (CF), entérocoques intestinaux (E), microorganismes revivifiables (MOR), anaérobies sulfitoréducteurs) et les germes pathogènes (Salmonelles, Staphylocoques, Pseudomonas aeruginosa). Le dénombrement des bactéries a été fait par la technique de filtration et par incorporation en milieu solide en surfusion. Résultats Les résultats ont montré que les eaux du réseau public ont été de qualité bactériologique satisfaisante tandis que 40% des eaux des puits ont été non conformes aux normes à cause de la présence des indicateurs de pollution CT, CF, E et MOR. En revanche, les germes pathogènes, en particulier les Salmonelles, ont été absents dans les eaux de tous les puits analysés. Conclusion La pollution de ces puits a été généralement liée au non-respect des conditions de puisage hygiéniques. La qualité bactériologique des eaux de ces puits peut être améliorée par une protection adéquate. PMID:28450992

Taux d'alimentation pendant la gamétogenèse et performance de reproduction chez la truite fario

Directory of Open Access Journals (Sweden)

BILLARD R.

1980-10-01

Full Text Available Des truites fario (Salmo trutta fario mâles et femelles ont été soumises entre mars et septembre à des régimes alimentaires à base de granulés, à des taux quotidiens de 0,4. 0,8, 1,5 et 3 % du poids corporel Un autre groupe (n° 5 a reçu une nourriture plus diversifiée et qualitativement différente à base de granulés, viande et levure de bière, et distribuée ad libitum La fécondité absolue des femelles a été significativement (P < 0,01 influencée par le régime alimentaire et les femelles les mieux nourries ont produit le plus grand nombre d'ovules. Dans le groupe recevant le taux le plus faible (0,4 % le poids des ovules produits (126 g a été supérieur au gain de poids corporel (38 g de sorte qu'une partie des réserves corporelles a été transférée dans les gonades La taille des ovules a aussi été significativement affectée par le traitement, mais dans le groupe n° 5, les effets peuvent résulter des différences, à la fois quantitative et qualitative du régime alimentaire. Dans tous les cas, la fertilité, c'est-à-dire le taux de survie à l'éclosion est élevée (98 % et n'a pas montré de différence significative selon le régime alimentaire. Le pouvoir fécondant du sperme n'est pas modifié par 'e régime alimentaire de même que le taux d'éclosion et de résorption viteline de la descendance.

HIV/AIDS Monitor Country Studies | Page 3 | CRDI - Centre de ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

RENEWAL, réseau régional sur le VIH/sida, les moyens de subsistance en milieu rural et la sécurité alimentaire - phase II. Créé en 2001, le Réseau régional de recherche sur le VIH/sida, les moyens de subsistance en milieu rural et la sécurité alimentaire (RENEWAL), regroupe des réseaux d'organismes nationaux du.

Chapitre 9. L'industrie pétrolière au Venezuela : rupture, conflits et gestion des espaces côtiers1

OpenAIRE

Ramousse, Didier

2015-01-01

RésuméLongtemps dévolu à des activités agro-exportatrices, le littoral vénézuélien a été complètement transformé par la croissance rapide et souvent mal contrôlée de l'industrie pétrolière, à partir des années 1930. La façade caraïbe, plus particulièrement autour du lac de Maracaibo, est devenue la région la plus dynamique et la plus prospère du pays, tandis que les populations rurales venaient s'entasser dans les villes côtières. Pourtant, le développement économique du littoral pose de nomb...

Sécurité alimentaire : une lutte sur plusieurs fronts | CRDI - Centre ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

1 févr. 2011 ... En 1996, 180 pays – dont le Canada – ont participé à Rome au Sommet ... la Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale et le Plan .... de la finance, du marketing et de l'information à de petits exploitants afin ...

Bio-processing of agro-byproducts to animal feed.

Science.gov (United States)

Ajila, C M; Brar, S K; Verma, M; Tyagi, R D; Godbout, S; Valéro, J R

2012-12-01

Agricultural and food-industry residues constitute a major proportion (almost 30%) of worldwide agricultural production. These wastes mainly comprise lignocellulosic materials, fruit and vegetable wastes, sugar-industry wastes as well as animal and fisheries refuse and byproducts. Agro-residues are rich in many bioactive and nutraceutical compounds, such as polyphenolics, carotenoids and dietary fiber among others. Agro residues are a major valuable biomass and present potential solutions to problems of animal nutrition and the worldwide supply of protein and calories, if appropriate technologies can be used for their valorization by nutrient enrichment. Technologies available for protein enrichment of these wastes include solid substrate fermentation, ensiling, and high solid or slurry processes. Technologies to be developed for the reprocessing of these wastes need to take account of the peculiarities of individual wastes and the environment in which they are generated, reprocessed, and used. In particular, such technologies need to deliver products that are safe, not just for animal feed use, but also from the perspective of human feeding. This review focuses on the major current applications of solid-state fermentation in relation to the feed sector.

Substances toxiques persistantes (PTS dans les corps gras : État des lieux d’après le rapport du programme des Nations-Unies pour l’environnement (PNUE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Narbonne Jean François

2003-07-01

Full Text Available Depuis plus de trente ans, une attention croissante a été portée sur les risques pour la santé humaine posés par la contamination de l’environnement par les substances toxiques persistantes (PTS. Ces composés persistent pendant de longues périodes dans les compartiments abiotiques et biotiques, sont transportés sur de longues distances depuis leurs points sources et s’accumulent chez l’homme et les organismes via les chaînes alimentaires. En 1997, le PNUE propose une liste initiale de 12 substances appelées polluants organiques persistants (POPs : aldrine, endrine, dieldrine, chordane, DDT, heptachlore, toxaphène, mirex, hexachlorobenzène, PCBs, dioxines (PCDDs, furanes (PCDFs. En 2001, de nouveaux composés sont ajoutés sur la liste des PTS en fonction de leurs caractéristiques comme la liposolubilité, leur résistance à la dégradation, leur forte toxicité ou la constance des apports : hexachlorohexane, PAHs, endosulfan, pentachlorophénol, formes organiques des métaux lourds : mercure, étain et plomb, phtalates, PBDEs\\\\PBBs, chlordécone, alkyl phénols, atrazine. Les sources de PTS sont diverses : (1 Utilisation de produits chimiques industriels comme les pesticides ou les emballages, (2 Réservoirs historiques déjà présents dans l’environnement essentiellement dans les sols et les sédiments ou sous forme de stocks périmés, (3 Sous-produits de process, en particulier comme contaminants indésirables de procédés industriels et de combustion. La France a été associée au rapport de la région IV méditerranéenne. Les niveaux dans les compartiments de l’environnement sont rapportés et l’exposition de l’homme via l’alimentation (vecteur essentiel est estimée en fonction des données collectées. Une évaluation des risques associés a été faite quand les données étaient suffisantes (PAHs, PCBs, PCDD\\\\F, Me Hg. Les lipides apparaissent comme vecteurs majeurs des PTS à travers la cha

Les marchés de viande halal dans le Sud-Ouest de la France

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Florence Bergeaud-Blackler

2001-10-01

Full Text Available Voici un schéma représentant la structure d’un rapport commandé par Interbev Aquitaine (qui représente les producteurs bovins et ovins d’Aquitaine et le bureau de la protection animale de la DGAL du Ministère de l’Agriculture. Ce rapport n’est pas un document scientifique mais il utilise une méthodologie développée en anthropologie de l’alimentation qui consiste à faire l’étude d’un produit alimentaire selon l’expression bien connue de « la fourche à la fourchette ». Beaucoup de rumeurs circ...

Pourquoi les légumes moches n'arrivent pas à s'imposer en France

OpenAIRE

Mourad, Marie

2015-01-01

Mars 2014: des carottes à deux jambes et des aubergines aux formes biscornues font leur apparition dans les rayons d'un magasin Intermarché à Provins (77), dans le cadre du Pacte national contre le gaspillage alimentaire signé par l'enseigne en juin 2013. La vente de ces « légumes moches », propulsée par la créativité de l'agence de communication Marcel, a eu un succès rarement égalé en grande distribution. Si ces légumes n'ont d'abord été vendus que pendant deux jours et dans un unique m...

The power of place: embeddedness and local food systems in Italy and the UK

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Roberta Sonnino

2007-04-01

Full Text Available Cet article, reposant sur l’étude de deux produits locaux émergeants, le safran de Toscane et les charcuteries et viandes de Steve Turton dans le sud ouest de l’Angleterre, s’intéresse aux sens et aux implications de la notion d’« entrelacement social » (embeddedness. Fondé sur l’analyse de données et d’interviews avec les acteurs clés investis dans ces deux réseaux (qui représentent des mentalités alimentaires très différentes cet article montre que, contrairement à ce qui prévaut dans la littérature scientifique des systèmes agro-alimentaires, la notion d’« entrelacement social » n’est pas une caractéristique donnée. Elle résulte d’un procédé dynamique d’attribution de sens à travers lequel les acteurs sociaux construisent et défendent la relation entre le produit et le lieu. Cette perspective met en valeur l’aspect compliqué des notions de « territorialité » et de « localisation », et soulève d’importantes questions à propos de la durabilité des systèmes alimentaires locaux.This article explores the meanings and implications of the notion of embeddedness through a focus on two emerging local food systems: saffron in Tuscany and Steve Turton meats in the South West of England. Based on the analysis of documentary material and of the narratives of key actors operating within two different food cultures, the article shows that, contrary to prevailing interpretations in the agri-food literature, embeddedness is not a given characteristic of some food systems. Quite the contrary, embeddedness of local food products results from a dynamic process of attribution of meanings through which social actors construct and defend the connection between a product and a place. In addition to complicating notions of ‘territoriality’ and food ‘relocalization’, this perspective raises important questions about the sustainability of local food systems.

Review of the United States Army Wholesomeness of Irradiated Food Program (1955-1966); Apercu du Programme d'Etudes de l'Armee des Etats Unis sur la Comestibilite des Produits Alimentaires Irradies (1955-1966); Obzor programmy Amerikanskoj armii po voprosu sokhraneniya vkusovykh i pitatel'nykh'kachestv obluchennykh pishchevykh produktov (1955-1966); Programa del Ejercito de Los Estados Unidos Relativo a la Comestibilidad de los Alimentos Irradiados

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Raica, N. Jr. [United States Army Medical Research And Nutrition Laboratory, Fitzsimons General Hospital, Denver, CO (United States); Howie, D. L. [United States Army Medical Research and Development Command, Office of the Surgeon General, Washington, DC (United States)

1966-11-15

irradiated with {sup 60}Co or with 10-MeV electrons; (d) Irradiated foods are, in general, as acceptable as non-irradiated foods. In the light of these conclusions, the United States Food and Drug Administration has approved irradiation of the following foods: bacon with 4.5 Mrads - {sup 60}Co or 10 MeV electrons; wheat and wheat products with 50 krads - {sup 60}Co; potatoes with 10 krads - 2-MeV electrons. Other petitions are pending or are being prepared. (author) [French] L'Armee des Etats-Unis s'occupe activement de l'execution d'un programme general de recherches sur les nombreuses questions non encore resolues touchant l'utilisation des rayonnements ionisants pour la conservation des produits alimentaires. L'auteur examine dans le present rapport les donnees relatives a la question de la comestibilite (securite toxicologique, nutritive et, en partie, microbiologique) des produits alimentaires irradies. Les etudes a long terme d'alimentation ont ete faites; elles ont demontre que les produits alimentaires irradies sont aussi comestibles, et dans l'ensemble aussi acceptables, que les produits traites selon les procedes classiques. Les donnees ont ete obtenues grace aux travaux de plus de 30 laboratoires universitaires, commerciaux et gouvernementaux et comprennent les resultats d.'experiences sur plus de 15 000 souris, 5000 rats d'une meme souche, 300 chiens et 37 singes, au moyen de 21 produits alimentaires irradies (viandes, poissons, fruits et legumes). En general, les produits alimentaires utilises ont ete irradies a 2,79 et 5,58 Mrad avec un barreau de combustible epuise, des sources au {sup 60}Co ou des sources d'electrons de 10 MeV, et ont ete stockes pendant un minimum de trois mois a la temperature ambiante avant d'etre donnes aux animaux. Des produits alimentaires temoins non irradies ont ete conserves par congelation jusqu'a leur utilisation. Deux especes differentes ont ete nourries'pendant deux-ans avec des aliments contenant 35% (en poids sec) de denrees

A review on the applications of portable near-infrared spectrometers in the agro-food industry.

Science.gov (United States)

dos Santos, Cláudia A Teixeira; Lopo, Miguel; Páscoa, Ricardo N M J; Lopes, João A

2013-11-01

Industry has created the need for a cost-effective and nondestructive quality-control analysis system. This requirement has increased interest in near-infrared (NIR) spectroscopy, leading to the development and marketing of handheld devices that enable new applications that can be implemented in situ. Portable NIR spectrometers are powerful instruments offering several advantages for nondestructive, online, or in situ analysis: small size, low cost, robustness, simplicity of analysis, sample user interface, portability, and ergonomic design. Several studies of on-site NIR applications are presented: characterization of internal and external parameters of fruits and vegetables; conservation state and fat content of meat and fish; distinguishing among and quality evaluation of beverages and dairy products; protein content of cereals; evaluation of grape ripeness in vineyards; and soil analysis. Chemometrics is an essential part of NIR spectroscopy manipulation because wavelength-dependent scattering effects, instrumental noise, ambient effects, and other sources of variability may complicate the spectra. As a consequence, it is difficult to assign specific absorption bands to specific functional groups. To achieve useful and meaningful results, multivariate statistical techniques (essentially involving regression techniques coupled with spectral preprocessing) are therefore required to extract the information hidden in the spectra. This work reviews the evolution of the use of portable near-infrared spectrometers in the agro-food industry.

Sécurité alimentaire, pêches et aquaculture en Amazonie bolivienne ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

2011-03-01

Food security, fisheries and aquaculture in the Bolivian Amazon : final technical report (March 1, 2011 to February 28, 2014). Téléchargez le PDF. Dossiers. Pêches, aquaculture et bien vivre en Bolivie : contributions à la sécurité alimentaire. Téléchargez le PDF. Dossiers. Fisheries, aquaculture and living well in Bolivia ...

Evaluation of Agro-Industrial Co-Products as Source of Bioactive Compounds: Fiber, Antioxidants and Prebiotic

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hernández-Alcántara Annel M

2016-12-01

Full Text Available Agro-industrial co-products derived of fruit processing represents an important source of bioactive compounds as fiber, antioxidants and prebiotics. The objective of this work was to determine the content of fiber, antioxidant capacity and prebiotic activity of three flours obtained from commonly co-products (banana peel, apple peel, and carrot bagasse. The results showed a higher total fiber content in carrot bagasse, and lower in apple peel. Significantly differences were found in antioxidant activity. Fruit co-products flours were a suitable carbon source increasing specific growth rate with a reduction in duplication time as compared to glucose. The prebiotic activity was positive in the three co-products, all flours survived at pH 1.0 and showed resistance to simulated gastric acid for about 60 min. Banana peel, apple peel and carrot bagasse showed to be a good source of bioactive compounds as fiber and antioxidants and can be used as prebiotics for lactic acid bacteria.

Peroxidase of Brazilian Cerrado grass as an alternative for agro industrial waste treatment

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Raquel Pinheiro Reis Souza Ramalho

2016-03-01

Full Text Available Decontamination of wastewater continues to be a challenge for society and the scientific community. Despite the availability of various materials for study, enzymes stand out due to their specificity for decomposition and biodegradability for disposal. New sources of enzymes may represent efficient and low-cost alternatives compared to routinely used techniques. In this survey, the peroxidase profile from Echinolaena inflexa fruits was studied for possible applications in the treatment of wastewater. The protein content was found to be 5.33 mg g-1. The optimum reaction conditions were: 50°C, pH 7.5 at 0.1 mol L-1 of phosphate buffer for 15 min. The enzyme was inactivated after 5 min at 94°C and was inhibited when incubated with ascorbic acid at 10 mmol L-1. In tests using phenols and agro industrial waste, the peroxidase was able to oxidase 87.5% of catechol, 67.8% of pyrogallol, 39.1% of resorcinol and still presented 29.1% of the degradation capacity of raw wastewater phenolic compounds. The results showed that the Echinolaena inflexa peroxidase, a new source of enzymes, is a potential alternative to wastewater treatment.

Preparation and Characterization of Cellulose and Nanocellulose from Agro-industrial Waste - Cassava Peel

Science.gov (United States)

Widiarto, S.; Yuwono, S. D.; Rochliadi, A.; Arcana, I. M.

2017-02-01

Cassava peel is an agro-industrial waste which is available in huge quantities in Lampung Province of Indonesia. This work was conducted to evaluate the potential of cassava peel as a source of cellulose and nanocellulose. Cellulose was extracted from cassava peel by using different chemical treatment, and the nanocellulose was prepared by hydrolysis with the use of sulfuric acid. The best methods of cellulose extraction from cassava peels are using alkali treatment followed by a bleaching process. The cellulose yield from this methods was 17.8% of dry base cassava peel, while the yield from nitric and sulfuric methods were about 10.78% and 10.32% of dry base cassava peel respectively. The hydrolysis was performed at the temperature of 50 °C for 2 hours. The intermediate reaction product obtained after each stage of the treatments was characterized. Fourier transform infrared spectroscopy showed the removal of non-cellulosic constituent. X-ray Diffraction (XRD) analysis revealed that the crystallinity of cellulose increased after hydrolysis. Morphological investigation was performed using Scanning Electron Microscopy (SEM). The size of particle was confirmed by Particle Size Analyzer (PSA) and Transmission Electron Microscopy (TEM).

Les composés organiques volatils réduction des émissions de COV dans l'industrie

CERN Document Server

2013-01-01

Cet ouvrage propose des solutions techniques et une méthodologie pour réduire les émissions de composés organiques volatils (COV) dans l’atmosphère. Il permet : • de connaître l’impact des COV sur l’environnement et sur la santé, ainsi que les réglementations applicables en France et en Europe ; • de choisir les solutions d’amélioration disponibles (prévention, réduction à la source par secteur industriel, technologies de traitement et méthodes de mesure) ; • d’obtenir les clés pour mett re en place une démarche de réduction des émissions de COV (les étapes et les accompagnements possibles) ; • d’observer des exemples réussis d’investissement dans l’industrie. Cet ouvrage est un outil de travail indispensable pour les entreprises concernées par cett e problématique. Il donne les éléments essentiels pour aborder sereinement une démarche de réduction des émissions de COV. Points forts : • Des données rassemblées par un réseau d’experts spécialisés dans...

Marché des catalyseurs d'hydrogénation des corps gras Market of Hydrogenation Catalysts for Fats and Derivatives

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Barraque M.

2006-11-01

Full Text Available L'institut Français du Pétrole (IFP ayant acquis une grande expérience dans le domaine des catalyseurs, notamment d'hydrogénation, le Département Evaluation a effectué à diverses reprises des études qui en évaluent les marchés potentiels. L'analyse qui suit a été réalisée en vue de déterminer les débouchés possibles des catalyseurs utilisés dans l'hydrogénation des corps gras; elle couvre l'industrie alimentaire, l'hydrogénation des acides gras d'origine animale ou végétale, la production d'alcools gras et d'amines grasses. Ce marché dépasse 60 millions de dollars/an et correspond à près de 11 000 t/an de catalyseurs utilisés. Ces valeurs tiennent compte des consommations captives de catalyseurs produits par les compagnies utilisatrices. Ce chiffre d'affaires est du même ordre que celui des catalyseurs d'hydrogénation utilisés dans la synthèse des grands intermédiaires pétrochimiques. Plus de 64 % des applications concernent l'industrie alimentaire : production de margarine et shortening, hydrogénation d'huiles de salade et de friture aux États-Unis. Alors que la consommation de catalyseurs utilisés en lipochimie est très fortement concentrée dans les principales régions industrialisées : États-Unis, Europe occidentale et Japon, celle de I'lindustrie alimentaire est beaucoup plus dispersée : les 3 régions précitées représentent moins de 64 % de la consommation mondiale. Les débouchés estimés représentent des chiffres d'affaires annuels de 41×10·6 dollars pour l'industrie alimentaire, 8,3×10·6 dollars pour la production d'acide gras, 11×10·6 dollars pour la production d'alcools gras et 1,3×10·6 dollars pour la production d'amines grasses. Ces hydrogénations sont effectuées en présence de nickel sur support (industrie alimentaire, production d'acides gras et d'amines secondaires et tertiaires, en présence de nickel de Raney (production d'amines primaires ou de chromite de cuivre

Thermoanalytical and starch content evaluation of cassava bagasse as agro-industrial residue

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luiz Gustavo Lacerda

2009-11-01

Full Text Available Starch nutritional fractions as well as thermal properties and other analysis are essential for food and industrial application. Cassava bagasse is an important agro-industrial residue and its starch content was evaluated using two alternative methods. Thermal characterization and microscopy analyses helped to understand how hydrolysis digests starchy fraction of cassava bagasse. The melting point of cassava starch occurred at 169.2ºC. Regarding TG analyses, after moisture content, there were observed two main mass losses for all samples. Results suggest hydrolysis carried out using enzyme is less effective in order to convert total starch content in cassava bagasse. However, using sulfuric acid, fibers are affected by analyses conditions.As frações nutricionais bem como as propriedades térmicas e outras análises são essenciais para a indústria de alimentos e suas aplicações O bagaço de mandioca é um importante resíduo agroindustrial e seu teor de amido foi avaliado por dois métodos alternativos. A caracterização por análise térmica e microscopia ajudou na compreensão de como a hidrólise digere a fração amilácea do bagaço de mandioca, O ponto de fusão foi de 170ºC, a análise termogravimétrica (TG mostrou após a perda de umidade do material, duas principais perdas de massa em todas as amostras analisadas. Os resultados sugerem que a hidrólise enzimática é menos eficiente na conversão total de amido no bagaço de mandioca. No entanto, o uso de ácido sulfúrico degradou até mesmo a parcela fibrosa do material, afetando as condições de análise.

Cəmam or Sexual Prohibition among the Kensiw of Kedah, Malaysia Le cəmam ou les interdits sexuels chez les Kensiw de Kedah, en Malaisie

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nagata Shuichi

2010-07-01

Full Text Available Kinship-related prohibitions such as the “in-law” avoidance are a defining feature of the nomadic foraging way of life of the Semang, northern Aslian speakers of peninsular Malaysia. With the stress of the recent Islamic assimilation policy and the changing base of subsistence, however, some Kensiw, a Semang group in Kedah, are feeling that the rules against cəmam or “improper sexual behaviour between relatives” may be contrary to the maintenance of their identity and moving toward a more inclusive identity of the peninsular-wide “Orang Asli”.Les interdictions liées à la parenté comme celle concernant les parents par alliance sont un trait caractéristique du mode de vie des Semang, des locuteurs septentrionaux d’une langue asli de la péninsule malaise. Toutefois, avec le stress récent dû à la politique d’islamisation et le changement de leur base alimentaire, quelques Kensiw, un groupe de Semang de Kedah, ont le sentiment que les règles s’opposant au cəmam ou « comportement sexuel impropre entre parents » pourrait être contraire au maintien de leur identité et sont en train de se rapprocher d’une identité plus inclusive de l’ensemble des « Orang Asli » de la péninsule.

Enhanced production of raw starch degrading enzyme using agro-industrial waste mixtures by thermotolerant Rhizopus microsporus for raw cassava chip saccharification in ethanol production.

Science.gov (United States)

Trakarnpaiboon, Srisakul; Srisuk, Nantana; Piyachomkwan, Kuakoon; Sakai, Kenji; Kitpreechavanich, Vichien

2017-09-14

In the present study, solid-state fermentation for the production of raw starch degrading enzyme was investigated by thermotolerant Rhizopus microsporus TISTR 3531 using a combination of agro-industrial wastes as substrates. The obtained crude enzyme was applied for hydrolysis of raw cassava starch and chips at low temperature and subjected to nonsterile ethanol production using raw cassava chips. The agro-industrial waste ratio was optimized using a simplex axial mixture design. The results showed that the substrate mixture consisting of rice bran:corncob:cassava bagasse at 8 g:10 g:2 g yielded the highest enzyme production of 201.6 U/g dry solid. The optimized condition for solid-state fermentation was found as 65% initial moisture content, 35°C, initial pH of 6.0, and 5 × 10 6 spores/mL inoculum, which gave the highest enzyme activity of 389.5 U/g dry solid. The enzyme showed high efficiency on saccharification of raw cassava starch and chips with synergistic activities of commercial α-amylase at 50°C, which promotes low-temperature bioethanol production. A high ethanol concentration of 102.2 g/L with 78% fermentation efficiency was achieved from modified simultaneous saccharification and fermentation using cofermentation of the enzymatic hydrolysate of 300 g raw cassava chips/L with cane molasses.

Some developments and applications of LES of single phase turbulent flows for nuclear industry

International Nuclear Information System (INIS)

Frederic Ducros; Valerie Barthel; Ulrich Bieder; Alexandre Chatelain; Younes Benarafa; Olivier Cioni; Gauthier Fauchet; Philippe Emonot; Patrick Quemere; Bernard Menant; Nicolas Tauveron; Simone Vandroux; Christophe Calvin

2005-01-01

Full text of publication follows: The turbulence modelling is an important issue concerning the predictive capability of the CFD codes applied to nuclear reactor safety (NRS), in particular for single-phase flows. Common features of these unsteady high Reynolds number turbulent flows are various regimes (laminar, transitional, fully turbulent) developing in arbitrary complex geometries involving a large extend of standard flow configurations (attached and detached boundary layers, mixing layers, jets in cavity, in cross flows, jet impingement) eventually submitted to buoyancy forces, to dilatation effects and leading to mixing of constituents and temperatures. NRS issues are most of the time related to the eventual knowledge of parietal quantities such as temperature (mean and fluctuating), leading to consider the wall region as a crucial one and to deal with coupled problems. All these features can lead to consider different approaches for turbulence modelling: more or less standard 'Reynolds Average Navier-Stokes equations' closures, Large Eddy Simulations, both of them considered with or without wall functions, with or without large implicit time stepping etc. The development and industrialization of LES as a target of providing 'reference simulations' for NRS are parts of the Trio-U project, developed at CEA for several years [1]. First, the paper presents the current status of LES implementation and some insights on the R and D effort concerning the turbulence modelling. The R and D strategy will be introduced as a result of both the extra-nuclear community know-how on LES and several years of applications of LES for nuclear issues at CEA. It will be shown that LES can be considered as a good candidate to deal with the previous mentioned issues. A large emphasis will be devoted to the R and D on approximate wall conditions, including first the checking of the consistency of standard and advanced wall conditions with LES approach, second specific works dealing

Radiation Resistance of Enzymes in Foods Irradiated Against Microbial Damage; Radioresistance des Enzymes dans les Denrees Alimentaires Irradiees pour les Proteger Contre les Alterations Dues a des Bacteries; Radiatsionnaya ustojchivost' ehnzimov v pishchevykh produktakh,obluchennykh protiv vrednogo vozdejstviya mikrobov; Radiorresistencia de las Enzimas en los Alimentos Irradiados

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Vas, K. [Joint FAO/IAEA Division of Atomic Energy in Agriculture, International Atomic Energy Agency, Vienna (Austria)

1966-11-15

addition to the combined methods which have already been put forward to control enzyme action, i.e. combining irradiation (a) with heating (b) with refrigeration and (c) with physiological methods (e.g. control of glycogenolysis) the status of all of which is briefly discussed in the paper. (author) [French] La plupart des enzymes qui jouent un role dans l'emmagasinage, la preparation et la conservation des denrees alimentaires possedent une certaine resistance aux rayonnements ionisants. D'une maniere generale, leur radioresistance in situ est superieure d'un ordre de grandeur environ a celle des micro-organismes qui causent des alterations ou presentent des risques pour la sante publique. Ainsi, les doses de rayonnements suffisantes pour assurer une stabilisation microbiologique - et considerees actuellement comme se situant a la limite de la rentabilite - sont insuffisantes pour empecher la deterioration par les enzymes. Maintes tentatives ont deja ete faites pour rendre inactifs, au moyen de rayonnements, les enzymes contenus dans les aliments; cependant, a en juger par l'echec relatif de la plupart d'entre elles, il semble qu'il faille reunir beaucoup plus de donnees de base pour s'attaquer au probleme d'une facon plus rationnelle. Jusqu'a present, les etudes relatives a la radioenzymologie-ont porte en grande partie sur des systemes presentant un interet medical, ce qui donnait generalement des resultats qui n'etaient pas aisement trans- posables sur le plan des denrees alimentaires. Dans le passe, on s'etait avant tout penche sur a) le mecanisme de l'inactivation, ainsi que sur le role de b) la concentration des enzymes, c) l'activite de l'eau contenue dans le milieu considere, d) la teneur en oxygene, e) le pH et f) la temperature. Le memoire passe en revue ces travaux. Etant donne que la plupart des communications relatives aux experiences effectuees n'indiquent pas le degre de purete de l'enzyme (d'ailleurs inconnu des auteurs eux-memes) et puisque, d'autre part

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International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Recherche sur l'environnement alimentaire urbain obésogène, ses facteurs et les leviers politiques potentiels en Afrique du Sud et au Ghana. Plusieurs pays en développement d'Afrique connaissent une détérioration de l'environnement alimentaire. Projet.

AGRO-INDUSTRIAL WASTE SUSTAINABLE MANAGEMENT – A POTENTIAL SOURCE OF ECONOMIC BENEFITS TO PALM OIL MILLS IN MALAYSIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Wai Loan Liew

2017-01-01

Full Text Available Over the decades the palm oil industry has managed some challen ging environmental concerns regarding land transformation and degradation, increas e in eutrophication, changing habitats of wildlife, pesticides runoff into inland wa tercourses, and probable climate change. Countries producing palm oil desire to do so in a more sustainable way that will leave the environment evergreen. Therefore this paper aims to encourage sustainable management of agro-industrial waste and its potenti al in making financial returns from the same waste. Hence, the study was conducted with the participation of seven local palm oil mills having different capacities and oper ation age. Attention was given to milling waste as they could cause serious environmenta l menace if unattended to properly. Milling waste includ es lignocellulosic palm biomas s namely the empty fruit bunches (EFB, oil palm shell (OPS, mesocarp fibres, pal m oil mill effluent (POME, and palm oil mill sludge (POMS, as well as solid waste generated from the further processing of these biomass into the palm oil fuel ashe s (POFA and palm oil clinkers (POC. The opportunities available to the Malaysian pa lm oil industry and the financial benefits which may accr ue from waste generated during palm oil production process cannot be over emphasized.

PERLINDUNGAN HUKUM BAGI PENJUAL DALAM PERJANJIAN JUAL BELI KOMODITI AGRO DI PASAR LELANG FORWARD DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Endang Heriyani

2015-08-01

Full Text Available The study on legal protection for Seller in Purchase Agreement of Agro Commodity in Auction Market in Special Territory of Yogyakarta was a normative and sociological legal research. This study aimed at knowing how the purchase agreement of agro commodity in forward auction market was applied, and how the legal protection for seller in purchase agreement of agro commodity in forward auction market was. The data used were secondary and primary data. The result of the study showed that the purchase of agro commodity in forward auction market. Legal protection for seller in purchase agreement of agro commodity in forward auction market was acquired from 3 (three things: (a The legal protection given by government, it was given through the legislation by the issue of the Decree of Ministry of Industry and Trade of Republic of Indonesia Number 650/MPP/Kep/10/2004 on terms of Operation of Auction Market with Forward Transfer of Agro Commodity. (b The legal protection from the purchase agreement of agro commodity, the agreement made by the parties applied as the law for all parties; and (c The legal protection in dispute, the problem was solved by a discussion. If the discussion made no result, arbitration would be done. Key Words: legal protection, purchase of agro commodity, forward auction market.

Evolution des pratiques viticoles françaises : de la viticulture raisonnée à l'agroécologie

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rochard Joël

2017-01-01

Full Text Available Après la deuxième guerre mondiale, l'agriculture et la viticulture s'inscrivaient dans un contexte de défi alimentaire. La priorité de l'époque était avant tout d'intégrer les progrès de la science dans les itinéraires de production pour augmenter la productivité et les rendements. En complément des effets sur le milieu naturel, l'utilisation massive des produits phytosanitaires a pu conduire à la présence de résidus dans le raisin. Progressivement, la lutte puis la production intégrée ont émergé en France avec un souci de limitation des impacts sur les auxiliaires de la vigne. Parallèlement à ces enjeux territoriaux, la notion de développement durable a mis l'accent sur l'impact planétaire de l'homme, et vis-à-vis des générations futures. Ainsi, la biodiversité, l'utilisation des énergies fossiles, la production de déchet et de gaz à effet de serre, s'immiscent progressivement dans les contraintes viticoles. Parallèlement aux aspects techniques, la certification des démarches s'est appuyée sur un processus d'évaluation et de contrôle. L'IFV a accompagné cette évolution, notamment par de nombreuses recherches (modélisation des maladies, pulvérisation, mécanismes de résistance des cépages, dépérissements, etc. et par l'élaboration de supports de vulgarisation (publications, colloques, plaquette, site Internet ainsi que par la création d'outils d'aide à la décision.

Novel approaches mediated by tailor-made green solvents for the extraction of phenolic compounds from agro-food industrial by-products.

Science.gov (United States)

Fernández, María de Los Ángeles; Espino, Magdalena; Gomez, Federico J V; Silva, María Fernanda

2018-01-15

An environmentally friendly method for the phenolic compound extraction from agro-food industrial by-products was developed in order to contribute with their sustainable valorization. A Natural Deep Eutectic Solvent was chemometrically-designed for the first time and compared with traditional solvents in terms of analyte stabilization. The combination of lactic acid, glucose and 15% water (LGH-15) was selected as optimal. A high-efficiency ultrasound-assisted extraction mediated by LGH-15 prior to HPLC-DAD allows the determination of 14 phenols in onion, olive, tomato and pear industrial by-products. NADES synthesis as well as the extraction procedures were optimized by Response Surface Methodology. Thus, phenolic determination in these complex samples was achieved by a simple, non-expensive, eco-friendly and robust system. The application to different matrices demonstrated the versatility of the proposed method. NADES opens interesting perspectives for their potential use as vehicles of bioactive compounds as food additives or pharmaceuticals. Copyright © 2017 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Global food chains and environment: agro-food production and processing in Thailand

NARCIS (Netherlands)

Sriwichailamphan, T.H.

2007-01-01

In this study on the global food chain and the environment, the objective is to understand the dynamics of food safety and environmental improvements among the large and medium-sized agro-food processing industries and farmers in Thailand that operate in the global market. This study assesses