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Sample records for bioequivalencia para productos

  1. Estudio comparativo, cruzado, doble ciego, al azar para determinar la bioequivalencia entre dos formulaciones de valsartán en tabletas y cápsulas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Milena Pérez

    2006-06-01

    Full Text Available Introducción: Los estudios de bioequivalencia o equivalencia comparada se realizan para demostrar que el producto en estudio, conocido como producto genérico, tiene la misma biodisponibilidad del producto de referencia, también conocido como producto innovador o de marca. Si los dos productos son bioequivalentes, se espera que tengan las mismas características de seguridad y eficacia. La bioequivalencia es establecida por la estimación estadística de diferencias significativas o no en los parámetros farmacocinéticos de área bajo la curva (ABC y concentración máxima (Cmáx. En este caso, se evaluará y se comparará la biodisponibilidad de valsartán, un agente antihipertensivo inhibidor específico del receptor de angiotensina II subtipo AT1, en las membranas celulares del músculo liso vascular. Objetivo: Evaluar la bioequivalencia de dos productos farmacéuticos cuyo principio activo es valsartán, con base en la comparación de las medidas farmacocinéticas de cantidad y velocidad (en términos de tiempo requerido, con que el valsartán alcanza la circulación sanguínea después de ser administrado por vía oral a 15 voluntarios. Metodología: Se realizó un estudio aleatorizado, cruzado, a doble ciego, de dosis única en 15 voluntarios sanos con edades entre 19 y 28 años. El estudio se realizó en dos períodos; en cada período de tratamiento se administró una dosis de 320 mg de valsartán, con un período de lavado de 8 días entre el primero y segundo tratamiento. Las concentraciones plasmáticas se evaluaron por HPLC/UV con el método de adición de estándar, empleando losartán como estándar interno. Resultados: Para las tabletas de valsartán se obtuvieron los siguientes parámetros farmacocinéticas: ABC de 44,893 µg/mlxh, Cmáx de 6,430.3 µg/ml y Tmáx de 2 h. Para las cápsulas de valsartán se obtuvieron los siguientes parámetros farmacocinéticas: ABC de 44,963 µg/mlxh, Cmáx de 5,831.4 µg/ml y Tmáx de 2.5 h

  2. Involucramiento de producto y lealtad de marca para productos de consumo masivo en Bogotá D.C.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Julián Ramírez Angulo

    2013-01-01

    Full Text Available Mediante este artículo, se busca validar algunas hipótesis referentes a la relación entre involucramiento de pro- ducto y lealtad de marca para productos de consumo masivo en Bogotá (Colombia. Para tal fin, se recolectó in- formación acerca de las percepciones de involucramiento de producto y lealtad de marca para 478 consumido- res bogotanos, que posteriormente fue analizada mediante modelos de ecuaciones estructurales. A través de la información recolectada, se determinó la existencia de relación directa entre involucramiento de producto y lealtad de marca, no solo como conceptos, sino para cada una de las dimensiones de cada concepto. También se encontraron diferencias en el comportamiento de estas variables para distintas tipologías de producto.

  3. Estudio de bioequivalencia de clonazepam, tabletas de 2 mg, en voluntarios sanos colombianos Bioequivalence study of clonazepam 2 mg tablets in colombian healthy volunteers

    OpenAIRE

    Victoria Eugenia Toro Pareja; Juan Carlos Ríos Toro; Blanca Cecilia Montoya Beltrán; Lina María Peña Acevedo; Margarita María Restrepo Garay; Sergio Parra; Rosendo Ricardo Archbold Joseph; Gloria Holguín Martínez; Fanny Cuesta González; Ómar de Jesús Correa Cano; Adriana María Ruiz Correa

    2007-01-01

    Con el fin de determinar la bioequivalencia de dos formulaciones de tabletas de 2 mg de clonazepam: Sedatril®/Clonazepam MK (Tecnoquímicas S. A., Cali, Colombia) como producto de prueba y Rivotril® (Roche Químicos e Farmacéuticas S. A., Río de Janeiro, Brasil), como producto de referencia, se realizó un estudio de bioequivalencia en 26 voluntarios sanos. Los productos de prueba y de referencia se administraron en condiciones de ayuno de acuerdo con un diseño cruzado aleatorio de dosis única, ...

  4. Algas (Phaeophyta) presentes en productos comerciales utilizados para adelgazar

    OpenAIRE

    Arenas, Patricia Marta; Correa, Rubén Florestan; Cortella, Alicia Rita

    1997-01-01

    Numerosos registros bibliográficos se refieren a la utilización de algas en tratamientos para combatir la obesidad. En particular, están muy difundidos los productos comerciales que contienen algas pardas (Phaeophyta), principalmente del género Fucus. En el presente trabajo se analizaron los contenidos de muestras comerciales de diverso origen, en sus distintas formas farmacéuticas. Se identificaron principalmente dos géneros de Phaeophyta: Fucus y Ascophyllum. Se encontraron además elementos...

  5. NUEVOS PRODUCTOS NATURALES PARA LA AGRICULTURA: LAS OLIGOSACARINAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro B. Falcón Rodríguez

    2015-01-01

    Full Text Available Las oligosacarinas son polisacáridos yoligosacáridos naturales que forman parte de las paredescelulares de las plantas y microorganismos como los hongos;sin embargo, las principales fuentes de materia prima parasu preparación a gran escala lo constituyen subproductosagrícolas y el exoesqueleto de los crustáceos que se desechande la industria pesquera. Poseen potenciales aplicacionesagrícolas, ya que promueven la germinación, el crecimientode las plantas, el incremento de los rendimientos y el beneficiode la simbiosis de las leguminosas. Numerosos estudiosdemuestran la protección de los cultivos con oligosacarinasante diferentes manifestaciones del estrés biótico y abiótico.Algunas como las quitosanas ejercen acción antimicrobianadirecta, lo que eleva sus aplicaciones como agente protectorde la calidad de las producciones agrícolas. Existen variosproductos internacionales basados en estas macromoléculasque ostentan además, como valor agregado, la inocuidady biodegradabilidad característica de estos compuestos. ElGrupo de Productos Bioactivos (GPB del Instituto Nacionalde Ciencias Agrícolas (INCA ha desarrollado varios productosa base de oligosacarinas que constituyen alternativas nacionalesa productos agrícolas, como reguladores del crecimiento y losrendimientos, protectores de los cultivos contra el estrés bióticoy abiótico y biofertilizantes de nuevo tipo para la fijaciónbiológica del nitrógeno en las leguminosas.

  6. Combinaciones de preservantes para un producto untable natural

    OpenAIRE

    Camejo, J.; Rodríguez, T.; García, A; Aniely M´Boumba; D. Rodríguez; García, H.; Fernández, A.

    2008-01-01

    Se valoró el uso de diferentes combinaciones de preservantes químicos en la elaboración de un producto untable no fermentado, con vistas a incrementar el tiempo de vida útil del mismo. Los preservantes utilizados fueron sorbato de potasio, ácido benzoico y ácido sórbico, estableciéndose las combinaciones posibles de dos conservantes, que no superara 0,1 % por combinación en el producto final. Se determinó el tiempo de vida útil del untable elaborado con cada combina...

  7. Estrategias de precios minoristas para productos de compra frecuente

    OpenAIRE

    Rondán Cataluña, Francisco Javier

    2002-01-01

    Esta investigación tratará de obtener una visión conjunta de cómo son las estrategias de precios, en los principales tipos de establecimientos detallista de productos de compra frecuente. La forma de implantar dichas estrategias es otro propósito que nos

  8. Herramienta colaborativa para la gestión de patrones de producto

    OpenAIRE

    Sánchez Valverde, Raúl

    2012-01-01

    Este proyecto muestra todos los pasos a seguir para construir una aplicación Web para la gestión colaborativa de Patrones de Producto para la Universidad Carlos III de Madrid utilizando un sistema gestor de contenidos Web. Se utilizarán lenguajes de programación tales como: PHP, SQL, HTML, XML y XSL. Como objetivo principal se requiere la conversión de los datos en formato XML para su utilización en la creación de una Wiki de patrones de producto, obteniendo los datos de las tablas que forman...

  9. Estudio de bioequivalencia de clonazepam, tabletas de 2 mg, en voluntarios sanos colombianos Bioequivalence study of clonazepam 2 mg tablets in colombian healthy volunteers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victoria Eugenia Toro Pareja

    2007-08-01

    Full Text Available Con el fin de determinar la bioequivalencia de dos formulaciones de tabletas de 2 mg de clonazepam: Sedatril®/Clonazepam MK (Tecnoquímicas S. A., Cali, Colombia como producto de prueba y Rivotril® (Roche Químicos e Farmacéuticas S. A., Río de Janeiro, Brasil, como producto de referencia, se realizó un estudio de bioequivalencia en 26 voluntarios sanos. Los productos de prueba y de referencia se administraron en condiciones de ayuno de acuerdo con un diseño cruzado aleatorio de dosis única, con dos secuencias, dos tratamientos y un período de lavado de 28 días. Las muestras de sangre se obtuvieron desde las 0 hasta las 96 horas después de la administración del medicamento. Los niveles plasmáticos de clonazepam se determinaron con un método validado por cromatografía líquida de alta eficiencia con detección ultravioleta (HPLC/UV, siglas en inglés. Los parámetros farmacocinéticos ABC0-96, ABC0-∞, Cmax, Tmax, t1/2, and ke se determinaron de los perfiles plasmáticos concentración-tiempo por el método no compartimental. El test de bioequivalencia se realizó con los datos transformados a logaritmo natural (ln de ABC0-∞and Cmax. Los intervalos de confianza del 90% para la relación producto de prueba/producto de referencia fueron de 87,9% a 103,6% y 84,4% a 104,0%, respectivamente. Estos resultados estuvieron dentro de los rangos de aceptación del 80,0% al 125%, establecidos por la FDA y se concluyó que ambos productos son bioequivalentes. In order to determine the bioequivalence of two formulations of clonazepam 2 mg tablets: Sedatril®/ Clonazepam MK (Tecnoquímicas S. A., Cali, Colombia as a test product and Rivotril® (Roche Químicos e Farmacêuticas S. A., Rio de Janeiro, Brazil as a reference product, a bioavailability study was performed in 26 healthy volunteers. Test and reference products were administered under fasting conditions following a single dose, two-sequences, two treatments, crossover randomized

  10. Revisión documental de los productos naturales legalmente autorizados para su mercadeo en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Giovanny Garavito

    2010-06-01

    Full Text Available Introducción: El grupo de los productos naturales ha cobrado gran interés en los últimos años debido a la creencia popular que son eficaces y más seguros que los medicamentos de síntesis o por recientes tendencias en salud que buscan suplementar la alimentación.Objetivo: Describir el grupo de los productos naturales desde el punto de vista de la autoridad sanitaria.Metodología: Estudio observacional descriptivo de corte transversal a partir del universo de los Registros Sanitarios de Productos Naturales que presenta la base de datos del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Autoridad Sanitaria Colombiana.Resultados: Aproximadamente la mitad de los productos naturales legalmente aceptados para su mercadeo son productos fitoterapéuticos y la otra mitad la componen los suplementos dietarios junto con los productos de uso específico. La especie vegetal con mayor número de autorizaciones de comercialización es la alcachofa (Cynara scolymus, seguida de caléndula (Calendula officinalis, valeriana (Valeriana officinalis, ajo (Allium sativum y ginkgo (Ginkgo biloba. Hay un predominio del empleo de especies foráneas en los productos fitoterapéuticos comercializados. Se propone una clasificación novedosa del órgano de la planta o droga empleado en la producción con la cual es evidente el mayor uso de las hojas respecto a cualquier otro órgano. Cápsulas, tabletas y soluciones son las formas farmacéuticas predominantes.Conclusiones: El grupo de productos naturales ha presentado una evolución creciente en registro durante los últimos años; en el subgrupo de los productos fitoterapéuticos predomina la fabricación nacional aun cuando es mínimo el empleo de especies nativas, mientras que para los suplementos dietarios y productos de uso específico es mayor la importación, lo que evidencia la necesidad de una política nacional que articule la generación de normatividad con las necesidades colombianas y logre

  11. Revisión documental de los productos naturales legalmente autorizados para su mercadeo en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hellen Astrid Guevara

    2010-06-01

    Full Text Available Introducción: El grupo de los productos naturales ha cobrado gran interés en los últimos años debido a la creencia popular que son eficaces y más seguros que los medicamentos de síntesis o por recientes tendencias en salud que buscan suplementar la alimentación. Objetivo: Describir el grupo de los productos naturales desde el punto de vista de la autoridad sanitaria. Metodología: Estudio observacional descriptivo de corte transversal a partir del universo de los Registros Sanitarios de Productos Naturales que presenta la base de datos del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Autoridad Sanitaria Colombiana. Resultados: Aproximadamente la mitad de los productos naturales legalmente aceptados para su mercadeo son productos fitoterapéuticos  y la otra mitad la componen los suplementos dietarios junto con los productos de uso específico. La especie vegetal con mayor número de autorizaciones de comercialización es la alcachofa  (Cynara scolymus, seguida de caléndula (Calendula officinalis, valeriana (Valeriana officinalis, ajo (Allium  sativum y ginkgo (Ginkgo  biloba. Hay un predominio del empleo de especies foráneas en los productos fitoterapéuticos comercializados. Se propone una clasificación novedosa del órgano de la planta o droga empleado en la producción con la cual es evidente el mayor uso de las hojas respecto a cualquier otro órgano. Cápsulas, tabletas y soluciones son las formas farmacéuticas predominantes. Conclusiones: El grupo de productos naturales ha presentado una evolución creciente en registro durante los últimos años; en el subgrupo de los productos fitoterapéuticos predomina la fabricación nacional aun cuando es mínimo el empleo de especies nativas, mientras que para los suplementos dietarios y productos de uso específico es mayor la importación, lo que evidencia la necesidad de una política nacional que articule la generación de normatividad con las necesidades

  12. Bioequivalence of two metformin formulations: 850 mg tablets in healthy colombian volunteers Bioequivalencia de dos formulaciones de metformina, tabletas de 850 mg, en voluntarios sanos colombianos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ómar de Jesús Correa Cano

    2005-03-01

    Full Text Available Introduction: Metformin is an orally active antidiabetic agent used to treat type II diabetes; it is found in the Colombian market in both the innovator brand and the generic formulations. The latter have to prove some biopharmaceutical quality outcomes to guarantee interchangeable proprieties. Objective: To determine whether the drug Dimefor®/Metformina MK is bioequivalent to the reference product Glucophage®, when the products are administrated, at the same dose, to a group of healthy volunteers. Method: The study was made with 24 healthy volunteers who met the inclusion criteria and spontaneously decided to participate after being thoroughly informed. We used a two-sequence threeperiod randomized, crossed and double-blind study. The volunteers took an 850 mg dose of each medicine; then, blood samples were taken throughout 24 hours and the metformin quantification in plasma was determined by High Performance Liquid Chromatography with UV detection (HPLC/UV. For statistical analysis, Schuirmann’s test was used. Results: The study showed that both preparations are bioequivalent; confidence intervals for ln AUC0-∞, ln Cmax, ln AUC0-Tmax and Tmax were [84.6-100.0%], [89.1-109.0%], [83.4–01.4%] and [85.1-109.8% ], respectively. Introducción: la metformina es un antihiperglicemiante útil en el manejo de la diabetes mellitus tipo II, del que se encuentran en el mercado colombiano tanto el producto innovador como diferentes formulaciones genéricas. Para garantizar la seguridad y eficacia de estas últimas, es necesario demostrar su bioequivalencia con respecto al producto innovador. Objetivo: determinar si el producto Dimefor®/Metformina MK es bioequivalente con el producto Glucophage® (referencia cuando se administran en dosis iguales a un grupo de voluntarios sanos. Método: el estudio se realizó sobre veinticuatro voluntarios que cumplieron con los requisitos de inclusión y decidieron participar espontáneamente después de ser

  13. Estrategia de cobertura con productos derivados para el mercado energético colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhon Alexis Díaz Contreras

    2014-01-01

    Full Text Available El desarrollo que ha presentado el mercado mayorista de energía en Colombia ha permitido que hoy en día se estén negociando futuros de electricidad en el mercado de capitales local. Este trabajo tiene como objetivo dise ̃ nar un producto derivado en el que subyace el precio de la electricidad. Para esto, se analiza la serie de tiempo del precio de la electricidad para modelar su volatilidad ; y a partir de esta, se dise ̃ na una opción exótica tipo barrera que muestra cómo se pueden usar este tipo de productos financieros en la cobertura de riesgos de los agentes del mercado.

  14. La matriz de posicionamiento: metodología novedosa para ubicar productos en la mente del cliente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edgar Enrique Zapata Guerrero

    1994-01-01

    Full Text Available El propósito de este ensayo es aportar una metodología integral, práctica y sencilla que permita enfocar el posicionamientode un producto,es decir, prepararlo en la mejor forma posible para que emprenda adecuadamente la lucha por el primer lugar en la mente del cliente, en la categoría de producto en que compite. La fuente de esta nueva perspectiva del posicionamiento del producto es un modelo empírico que se ha implementado con éxito en empresas del ámbito latinoamericano, y que se ha constituido en una metodología útil para ubicar productos en la mente del cliente. Es preciso comentar que dicho modelo demuestra cómo sí es posible generar teorías propias que sean aplicables a nuestra realidad.

  15. Desarrollo de una herramienta gráfica para el ecodiseño de productos

    OpenAIRE

    Vidal Nadal, María Rosario; Bovea Edo, María Dolores; Bellés, María José; Montilla, Carlos

    2014-01-01

    Ponencia presentada en el V Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos celebrada en Lleida en el año 2000 Durante los últimos años se ha producido un gran avance en la concienciación ambiental de los consumidores y en el conocimiento de los perjuicios ambientales que producen los productos industriales. El diseñador juega un papel muy importante para conseguir reducir su impacto ambiental, pero para ello necesita metodologías y técnicas que le permitan transferir lo...

  16. Estrategia de cobertura con productos derivados para el mercado energético colombiano

    OpenAIRE

    Jhon Alexis Díaz Contreras; Gloría Inés Macías Villalba; Edgar Luna González

    2014-01-01

    El desarrollo que ha presentado el mercado mayorista de energía en Colombia ha permitido que hoy en día se estén negociando futuros de electricidad en el mercado de capitales local. Este trabajo tiene como objetivo dise ̃ nar un producto derivado en el que subyace el precio de la electricidad. Para esto, se analiza la serie de tiempo del precio de la electricidad para modelar su volatilidad ; y a partir de esta, se dise ̃ na una opción exótica tipo barrera que muestra cómo se pueden usar este...

  17. Convergencia en producto per cápita: Evidencia para Suramérica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leobaldo Enrique Molero Oliva

    2014-01-01

    Full Text Available EI objetivo del presente articulo consiste en analizar la evidencia empírica para contrastar la hipótesis de convergencia en el producto per cápita de un grupo de diez economías pertenecientes a la región de Suramérica. En ese sentido, el estudio utiliza datos de series de tiempo, para el lapso comprendido entre 1951 y 2009, y corte transversal para diez países de Suramérica acerca del producto interno bruto per cápita de cada economía (en US$ constantes de 2000 como medida del producto promedio per cápita a partir de la series dispuestas en Penn World Tables 7.0 (Summer et al., 2011. Con base en la teoría neoclásica del crecimiento económico, y en particular el modelo de Solow (1956 con rendimientos marginales decrecientes y cambio técnico exógeno, se contrasta la hipótesis de convergencia por medio de dos de los métodos comúnmente utilizados para tal fin como 10 son la convergencia beta  absoluta y la convergencia sigma  para el lapso 1951-2009, así como otros subperíodos, utilizando Mínimos Cuadrados Ordinarios (MCO. Los resultados obtenidos sugieren que, en promedio, sí existe convergencia beta durante 1951-2009. Sin embargo, la evidencia por décadas muestra una tendencia a la convergencia hasta finales de 1980, que se revierte a partir de 1990.

  18. Bacterias y productos derivados para fortalecer las defensas y reducir el riesgo de enfermedad

    OpenAIRE

    Sanz, Yolanda; De Palma, Giada; Sánchez Sánchez, Esther; Medina, Marcela Susana

    2008-01-01

    Bacterias y productos derivados para fortalecer las defensas y reducir el riesgo de enfermedad. Esta invención aporta una nueva cepa del género Bifidobacterium y los componentes de sus sobrenadantes de cultivo en forma de diversos preparados (alimentos funcionales y nuevos, probióticos, simbióticos, suplementos, nutracéuticos, y fármacos) destinados a mejorar las defensas y reducir el riesgo de enfermedad. Sus mecanismos de acción incluyen: (i) la regulación de la glic...

  19. Algas alimenticias para mejorar la calidad nutritiva de los productos cárnicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Brita Anaya González

    2014-12-01

    Full Text Available Objetivos: Mejorar la calidad nutritiva de los productos cárnicos a través de algas alimenticias. Métodos: Investigación básica experimental, con un diseño aleatorizado. La población estuvo constituida por diversos tipos de carne: res, cordero, cerdo y alpaca; y algas: Nostoc sp. conocido como nostoc, Gigartina chamissoi (qochayuyo y Ulva sp. (yuyo que llegan al mercado Nery García de la ciudad de Huamanga, capital del departamento de Ayacucho. La muestra comprendió 2 kg de cada tipo de carne y algas. La determinación de nutrientes fue sobre la base de los métodos de la AOAC (Official Methods of Analysis. Resultados: Al ser comparadas 5 mezclas de diferentes proporciones de carnes y algas, la diferencia encontrada fue significativa entre el contenido de valor calórico (P=0,000 y nutritivo (P=0,000. La mezcla A fue la ideal con un porcentaje de proteínas de 31,87 g%, las grasas con un valor de 12,95 g%, inferior a lo existente en las carnes lo que es favorable para una disminución de riesgos de enfermedades. El porcentaje de carbohidratos reportó 7,10 g% cantidad baja, pero con buen tenor de fibra 16,00 g% sumamente importante para el peristaltismo y buen funcionamiento del sistema digestivo. La cantidad de cenizas de 4,02 g%, significa que existe un buen aporte de minerales indispensables para el organismo. Conclusiones: Se mejoró la calidad nutritiva de los productos cárnicos al adicionar algas, con un valor calórico de 272,43 kcal/100g satisfactorio, y el valor nutritivo de 2,41 lo identifica como altamente nutritivo.

  20. Modelo estocástico para planificar cadenas de suministro con productos de ciclos de vida cortos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jairo Coronado-Hernandez

    2010-07-01

    Full Text Available En este trabajo se presenta un modelo de optimización estocástica para la planificación de cadenas de suministros para productos con ciclo de vida corto, a través de la decisión de reservar la capacidad a contratar en los recursos de los proveedores antes de tener certeza del comportamiento de la demanda. Se consideran recursos alternativos, múltiples productos con lista de materiales complejas, demanda distribuida a lo largo de periodos consecutivos, ciclos de vida cortos, lead time largos y altos niveles de incertidumbre representados en forma de escenarios.

  1. Diseño de la Arquitectura de Información para el Producto: InfoFEU-UCLV

    OpenAIRE

    Luis Ernesto Paz Enrique; Eduardo Alejando Hernández Alfonso; Ramón Alberto Manso Rodríguez

    2015-01-01

    La comunicación y la divulgación de información constituyen aspectos esenciales para el diseño de productos y servicios de Información. En la investigación se presenta el diseño de la arquitectura de información para la implementación del sitio Web: InfoFEU-UCLV definido como un producto de diseminación de información para la Federación Estudiantil Universitaria (FEU) de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas (UCLV). Se establecen las pautas para la arquitectura de información ref...

  2. Método para la determinación de la pureza racial de la especie porcina y productos derivados

    OpenAIRE

    Molina Alcalá, Antonio; Dorado, G; Membrillo, A.; Clemente López, Ignacio; Rodero Franganillo, Antonio

    2015-01-01

    La presente invención se encuadra en el campo general del sector agroalimentario y en particular, se refiere a un método para la determinación de la pureza racial de la especie porcina (raza ibérica) y de productos derivados. Los autores de la presente invención han evaluado diferentes metodologías para la determinación del origen racial de los cerdos de diferentes razas, diseñando marcadores moleculares diagnóstico de tipo SNP útiles para la discriminación ra...

  3. Diseño de la Arquitectura de Información para el Producto: InfoFEU-UCLV.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Ernesto Paz Enrique

    2015-03-01

    Full Text Available La comunicación y la divulgación de información constituyen aspectos esenciales para el diseño de productos y servicios de Información. En la investigación se presenta el diseño de la arquitectura de información para la implementación del sitio Web: InfoFEU-UCLV definido como un producto de diseminación de información para la Federación Estudiantil Universitaria (FEU de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas (UCLV. Se establecen las pautas para la arquitectura de información referidas a los sistemas de etiquetado, organización, búsqueda y navegación; lo que posibilita que se establezcan las estructuras para la confección del sitio. Mediante la realización de un estudio de usuarios, se registran las principales demandas estudiantiles de carácter informativo, recogidas preliminarmente en el octavo congreso de la organización. Se establece una interfaz visual a través del prototipado propuesto. Se determina la documentación necesaria para satisfacer las necesidades de información de los usuarios, teniendo en cuenta para el diseño el criterio de especialistas.

  4. Estudio de bioequivalencia del ibuprofeno genérico 400mg tabletas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ofelia Villalva-Rojas

    2007-10-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar la biodisponibilidad de dos formulaciones de ibuprofeno 400mg tabletas, para establecer si el medicamento multifuente (genérico es bioequivalente al de referencia (Motrin® 400mg. Materiales y métodos. Se diseñó un estudio abierto, randomizado, cruzado, dos periodos, con siete días de lavado, con 12 voluntarios sanos de ambos sexos, entre 21 y 48 años, quienes ingirieron una tableta del medicamento genérico o de referencia, según randomización, con 200mL de agua. Luego de ingerir el medicamento se colectó 4mL de sangre por voluntario para la cuantificación plasmática de ibuprofeno. Las muestras de plasma se analizaron por cromatografía líquida acoplada al espectrofotómetro de masas (LC-MS/MS con ionización electrospray ión negativo, aplicando monitoreo de reacción selectiva. La bioequivalencia se determinó con los parámetros farmacocinéticos de área bajo la curva AUC(0-t, AUC(0-∞ y concentración máxima (Cmax. Resultados. Según análisis estadístico, se encontraron: AUCmultifuente(0-t = 86,85 (μg*h/ mL, AUCRef.(0-t= 81,20 (μg*h/mL, AUCmultifuente(0-∞= 88,67 (μg*h/mL, AUCRef.(0-∞= 82,83(μg*h/mL, Cmαxmultifuente = 17,70 ug/mL, CmαxRef. =18,09 μg/mL, con rango de 0,93-1,24 para AUC(0-t, 0,93-1,24 para AUC(0-∞ y 0,81-1,19 para Cmax. Conclusión. Los valores encontrados de ibuprofeno están dentro de los requisitos de la OMS y la FDA, para establecer bioequivalencia (0,80-1,25, demostrándose que el ibuprofeno genérico es bioequivalente al de referencia en velocidad y cantidad de ibuprofeno absorbido en el organismo.

  5. Revisión documental de los productos naturales legalmente autorizados para su mercadeo en Colombia

    OpenAIRE

    Hellen Astrid Guevara; Pilar Ester Luengas; Giovanny Garavito

    2010-01-01

    Introducción: El grupo de los productos naturales ha cobrado gran interés en los últimos años debido a la creencia popular que son eficaces y más seguros que los medicamentos de síntesis o por recientes tendencias en salud que buscan suplementar la alimentación. Objetivo: Describir el grupo de los productos naturales desde el punto de vista de la autoridad sanitaria. Metodología: Estudio observacional descriptivo de corte transversal a partir del universo de los Registros Sanitarios de Produc...

  6. El CITA trabaja en alternativas a los productos químicos para combatir las plagas en la alfalfa

    OpenAIRE

    Area de Información, Documentación y Cultura Científica. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón

    2015-01-01

    Buscar alternativas a los productos fitosanitarios (plaguicidas) es de vital importancia para la “protección de la salud humana y del medio ambiente frente a posibles riesgos derivados del uso de plaguicidas”, y así lo recoge la Directiva 2009/128 CE del Parlamento Europeo y del Consejo. La directiva establece que, desde enero de 2014, es obligatoria la aplicación de los principios de gestión integrada de plagas dando prioridad a los métodos no químicos

  7. Propuesta de arquitectura basada en servicios web y agentes para el desarrollo de aplicaciones de seguimiento y trazabilidad de productos

    OpenAIRE

    San José Vieco, José Iván

    2016-01-01

    En el mundo cambiante y dinámico en el que vivimos actualmente, las empresas tienen que procesar y enviar sus pedidos de la forma más rápida y eficiente para poder ser competitivas y satisfacer así las solicitudes de sus clientes. Desde el inicio de la globalización de la producción existe una evolución en los flujos de información existentes entre la demanda de productos y la fabricación de estos. El aumento de la producción en las empresas y de la diversidad de referencias existentes permit...

  8. Implementación de un sistema de gestión de calidad para productos de integración nacional en AKT motos

    OpenAIRE

    Duque Castro, Ricardo

    2010-01-01

    La implementación de un sistema de gestión de calidad fue una idea que surgió junto con el departamento de Desarrollo de producto de AKT motos ya que se identificaron ciertos inconvenientes con los productos de integración nacional y sus respectivos proveedores -- Lo que se pretende con este sistema de gestión de calidad es poder controlar de una manera eficiente y segura los productos manufacturados localmente y para garantizar esto se debe contar con una serie de indicadores que midan el re...

  9. IPP (INNOVACIÓN EN PRODUCTOS Y PROCESOS PARA EL SECTOR DE LAS MATERIAS PRIMAS MINERALES Y ENERGÉTICAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    CORREA ESPINAL ALEXANDER

    2010-05-01

    Full Text Available Este articulo proscrita los resultados del proyecto ce Investigación IPP (Innovación ce Procesos y Productos que plantea un análisis profundo y sistémico de las cadenas productivas, basado en el estudio de la productividad y los procesos. Este proyecto se trabajo en 4 fases: Inteligencia, Experimentación. Innovación y Apropiación tecnológica. Estas etapas están dirigidas al mejoramiento continuo ce los procesos, de los productos ce la organización y de las interacciones entre los actores de la cadena productiva de las materias primas minerales y energéticas. En la fase de inteligencia, se estudiaron las características, las ecesidades. el mercado y el entorno de la cadena productiva que son el resultado del aprovechamiento de los recursos naturales y del ambiente En la segunda fase, se caracterizó la formulación, diseño c implantación ce prototipos de procesos y productos que emulen el comportamiento del proceso en un sistema real y sean amigables con el medio ambiente. Teniendo en cuenta las dos primeras fases, la tercera se caracterizó por la formulación y el diseño ce nuevos procesos y productos que mejoren la eficiencia y la productividad. En la última fase del proyecto, se planteó el servicio de apropiación tecnológica que busca transferir innovación y conocimiento de punta a la cadena. Finalmente el resultado ce IPP es la propuesta de un centro de innovación y tecnología en la Universidad Nacional de Colombia, que garantizará la apropiación y adecuación de las soluciones a las cadenas productivas, siendo una innovación para el sector de la minería, los materiales y la energía, y teniendo como principios, productos y procesos amigables con el ambiente.

  10. Aspectos de demanda para 41 productos hortícolas en la Zona Sur de Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexis Villalobos Monge

    2010-10-01

    Full Text Available En este artículo se resume el análisis efectuado a una sección de la actividad “Estudio del mercado hortícola en la zona sur-sur de Costa Rica”, que forma parte del proyecto “Investigación de mercados para productos agrícolas”, el cual se encuentra adscrito ante la Vicerrectoría de Investigación de la Universidad de Costa Rica. El objetivo de esta sección es determinar los principales aspectos cuantitativos y cualitativos referentes a la demanda de hortalizas presente en la zona sur de Costa Rica, lo cual permitirá a los diferentes agentes que participan en estas agrocadenas contar con información de fuentes primarias para tomar las decisiones pertinentes, principalmente para planificar tanto los procesos de siembra como de comercialización. El trabajo de campo consistió en la aplicación de encuestas durante el primer semestre del año 2009 a personas involucradas con cinco tipos de actividades económicas (sodas, restaurantes, supermercados, verdulerías y hoteles en los cantones de Aguirre, Osa, Golfito, Buenos Aires, Coto Brus y Corredores, todos de la provincia de Puntarenas. La información se obtuvo mediante encuestas aplicadas según un diseño estratificado de una etapa, que permitió realizar la inferencia estadística para el parámetro poblacional de demanda, esto en el caso de los productos olerícolas demandados por los encuestados. Los resultados obtenidos permitieron identificar un total de 41 productos, los cuales presentaron diferentes comportamientos según el estrato, y gracias a la inferencia se evidenció los límites mínimos y máximos que se podrían esperar, con un nivel de confianza del 95%.

  11. Actuaciones de un colector solar de aire para secado de productos agrícolas en países en vías de desarrollo

    OpenAIRE

    Esteban Biescas, Sandra

    2015-01-01

    El uso de secaderos solares para el secado de productos agrícolas es una de las tecnologías apropiadas en crecimiento en los países en vías de desarrollo. En el marco de las tecnologías apropiadas se define el presente Trabajo Fin de Grado para caracterizar el proceso de calentamiento de aire y la capacidad de secado de un secadero solar activo (de convección forzada) de tipo distribuido protegiendo así al máximo los productos agrícolas de los agentes externos. Este sistema se basa en el a...

  12. Competencias para obtener productos y servicios de calidad en bibliotecas universitarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Cobo Serrano

    2013-05-01

    Full Text Available Como bien señala el autor en la parte introductoria, las bibliotecas y las unidades de información y documentación se encuentran en un contexto cambiante como consecuencia del impacto que tienen las tecnologías de la información y la comunicación en la sociedad, lo que implica que tanto usuarios reales como potenciales se encuentren con mayor frecuencia en el entorno virtual. A esto, hay que añadir la formación semipresencial y online impartida en muchos programas universitarios de Library and Information Science y, en el caso europeo, los cambios que se van a producir en las bibliotecas universitarias como consecuencia de la aprobación de la Directiva 2013/37/UE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la reutilización del material cultural público custodiado en bibliotecas, archivos y museos (2013, lo que supone la creación de nuevos servicios y productos así como la adquisición de nuevas competencias profesionales en aras de una mejora continua de la unidad de información.

  13. Flavors of the States ‘Saborea los estados’. Proyecto web para la gestión y venta de productos alimenticios americanos

    OpenAIRE

    Aguado García, Carlos

    2013-01-01

    Flavors of the States “Saborea los estados” es un proyecto web para la gestión y venta de productos alimenticios americanos. Es un proyecto en plataforma.net y en un lenguaje C#, utilizando SQL Server e incorporando una pasarela de pago PayPal

  14. Estudio de bioequivalencia de dos formulaciones de tabletas de carbamazepina de liberación retardada Study of bioequivalence of two carbamazepine retard-release tablet formulations

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    2000-03-01

    Full Text Available En 12 voluntarios sanos se efectuó un estudio de bioequivalencia de dos preparados comerciales de carbamazepina en tabletas de liberación retardada. Este estudio permitió comparar la biodisponibilidad de la formulación de referencia Tegretol® Retard de Ciba Geigy elaborado en Colombia por Novartis, y la formulación de prueba Carbamazepina MK Retard, de Tecnoquímicas. Para evaluar la bioequivalencia se determinaron las curvas de concentración plasmática vs tiempo de las dos formulaciones y se calcularon las áreas bajo la curva (AUC y las concentraciones máximas (Cmáx. Para la formulación de prueba el intervalo de confianza del 90% para el AUC estuvo entre 95.7 y 100.7% y para el C(máx entre el 88.6 y el 106.1%. Para ambas determinaciones el rango de aceptación, según normas internacionales, está entre 80 y 125% de la formulación de referencia. Esto demuestra la bioequivalencia de las dos formulaciones. A study of the bioequivalence of two comercial carbamazepine retard-release formulations was carried out in 12 healthy volunteers. Studies of bioequivalence allow to compare the bioavailability of the innovator formulation with generic, alternative or branch formulations. In order to evaluate the bioequivalence, plasma carbamazepine concentration/time curves were obtained for the Tegretol® Retard Tablets –reference formulationand for the test formulation; the area under each curve and the maximum concentration were calculated. After the calculation, statistical analysis of data for the area under the curve of the Carbamazepine Retard Tablets –test formulation, was between 95.7% and 100.7 % and the maximum concentration of the test formulation was between 88.6% and 106.1%; both parameters with the 90% confidence interval. Since the acceptance range was determined to be between 80.0% and 125.0% of the reference formulation, we concluded from this study that the two formulations are bioequivalent.

  15. Desarrollo de métodos analíticos para el control de filtros UV de naturaleza orgánica en productos cosméticos para la protección solar.

    OpenAIRE

    Chisvert Sanía, Alberto

    2003-01-01

    RESUMEN El actual deterioro de la capa de ozono ha provocado un incremento de la radiación UV solar que llega a la Tierra, que hace necesaria una mayor protección con el fin de evitar efectos perjudiciales para la salud. El uso de productos cosméticos para la protección solar que incorporan filtros UV en su formulación podría contribuir a prevenir estos efectos dañinos. El control analítico de estos productos es necesario, ya que debe garantizarse su eficacia y seguridad....

  16. Relación del consumo de productos para bajar de peso con el sobrepeso y la obesidad en profesores universitarios de Puebla, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura Guadalupe Ceja-Ramírez

    2015-01-01

    Full Text Available Antecedentes. Las tendencias de obesidad y sobrepeso en México muestran un significativo incremento en las últimas encuestas nacionales. Esto se ve reflejado en el incremento de las enfermedades crónicas no transmisibles, además de un mayor consumo de agentes para pérdida de peso. Objetivo. Encontrar la relación entre el consumo de productos adelgazantes, el sobrepeso y la obesidad en profesores de una universidad privada de Puebla, México. Materiales y métodos. Se realizó un diseño no experimental, transversal descriptivo, utilizando un muestreo probabilístico aleatorio simple, en el que participaron 100 profesionistas; 27 hombres y 73 mujeres. Se aplicó un cuestionario para conocer los hábitos, el consumo de agentes para pérdida de peso, además de mostrárseles modelos anatómicos que determinaron la percepción de la persona con su cuerpo. Finalmente se realizó la medición antropométrica y se obtuvo el cálculo de su índice de masa corporal (IMC. Resultados. El 45% de las personas involucradas presentan sobrepeso y obesidad.38% consumen productos para bajar de peso; de estos, 84,2% eran mujeres. Entre mayor índice de masa corporal (IMC mayor consumo de productos para bajar de peso (p<0.05. Se observa una relación inversa entre mayor obesidad y menor número de comidas al día, a la par con un menor número de horas de ejercicio. Finalmente, la mayoría de las personas con sobrepeso se perciben con un IMC mayor. Conclusión. El consumo de agentes para pérdida de peso se relaciona con el incremento del sobrepeso y la obesidad en los profesionistas.

  17. Supervisión multidistribuida para el control de procesos de conservación de productos agroalimentarios: optimización de calidad del producto

    OpenAIRE

    Jiménez Ariza, Heidi Tatiana

    2015-01-01

    La presente Tesis está orientada al análisis de la supervisión multidistribuida de tres procesos agroalimentarios: el secado solar, el transporte refrigerado y la fermentación de café, a través de la información obtenida de diferentes dispositivos de adquisición de datos, que incorporan sensores, así como el desarrollo de metodologías de análisis de series temporales, modelos y herramientas de control de procesos para la ayuda a la toma de decisiones en las operaciones de estos entornos. En ...

  18. Educación para todos: productos de apoyo para la "discapacidad intelectual" en el marco de la escuela inclusiva

    OpenAIRE

    Blanco García, Ana Isabel; Poy Castro, Raquel

    2009-01-01

    En el presente trabajo se recoge en primer lugar, la legislación sobre la que se sustentan las bases de la educación para todos, ideal recogido en el modelo teórico de la escuela inclusiva. Se analiza el enfoque inclusivo y el recorrido histórico seguido desde las posturas segregacionistas pasando por las integradoras, hasta llegar a las inclusivas. En concordancia con el modelo de construcción social de la discapacidad, se propone el uso del término diversidad funcional, como ...

  19. Uso de la publicidad de un producto alimenticio para aprender un modelo sobre las defensas en el intestino humano. Un estudio en 3º de ESO

    OpenAIRE

    Girón Gambero, Jesús Ramón; Blanco López, Ángel; Lupión Cobos, Teresa

    2015-01-01

    Este trabajo se centra en el aprendizaje de modelos utilizando como recurso didáctico la publicidad sobre alimentos. La investigación se ha llevado a cabo con el objetivo de estudiar el desempeño del alumnado en el análisis de un video publicitario en un contexto real de aula, mediante un estudio de caso en 3º de Educación Secundaria Obligatoria. Se utiliza un anuncio televisivo que incluye un modelo para explicar cómo actúa un conocido producto probiótico en el organismo. Para ob...

  20. SENSORES ENZIMATICOS COMO HERRAMIENTAS PARA EL CONTROL RAPIDO DE LA CALIDAD DE LA CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS.

    OpenAIRE

    JADAN PIEDRA, FELIPE ARTURO

    2015-01-01

    [ES] Durante el proceso de curado del jamón y de los embutidos fermentados se producen cambios a nivel bioquímico entre los que destacan la proteólisis, la lipolisis y la glucolisis, y que van a definir la calidad que se espera en este tipo de productos. La evaluación de ciertos compuestos derivados de dichas reacciones, pueden servir como marcadores del proceso. Es el caso de los aminoácidos libres y en concreto la lisina como marcador de proteólisis, o el ácido láctico, producto de la f...

  1. Propuesta metodológica para construir sistemas automatizados de inspección visual industriales, con base en productos comerciales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Diego Murillo

    2006-05-01

    Full Text Available Las compañías industriales que desean automatizar sus procesos de control de calidad, no deben arriesgar sus recursos en investigación y desarrollo para sus propios sistemas de visión industrial, debido a que esto implica invertir gran cantidad de tiempo y dinero para obtener los resultados deseados. En los últimos años, han surgido sistemas comerciales de inspección visual, los cuales se han convertido en una verdadera opción para quienes desean solucionar sus problemasconcernientes al aseguramiento de atributos de los productos. El presente artículo propone unametodología de 12 pasos, para construir un sistema de inspección visual automatizada (avi a partir de la selección e integración de distintos componentes comerciales.

  2. MODELO MATEMÁTICO PARA EL PROCESO TÉRMICO DE PRODUCTOS CÁRNICOS DE GEOMETRÍA CILÍNDRICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DIANA ARBOLEDA

    2010-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue desarrollar un modelo matemático que permita simular el comportamiento de la temperatura y la pérdida de peso en un producto cárnico con forma cilíndrica durante el proceso térmico. Para desarrollar el modelo se utilizó una forma geométrica similar a la del producto real la cual se dividió en volúmenes de control representados por cilindros concéntricos. Sobre este volumen de control se realizó un balance de masa y energía y se obtuvo el modelo propuesto en este trabajo, el cual fue validado con datos obtenidos de pruebas experimentales. Se obtuvo un modelo matemático que representa de manera precisa el comportamiento de la temperatura en varias posiciones a lo largo del radio del producto, sin embargo el modelo de pérdida de peso no exhibe la misma calidad debido a limitaciones en los instrumentos de medición. Los modelos se simularon en MATLAB ® utilizando la herramienta Simulink.

  3. Metodología para mejorar la ingeniería de Producto/Proceso basada en ingeniería concurrente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmenza Luna Amaya

    2004-01-01

    Full Text Available Este artículo presenta los resultados de la investigación “Diseño de una Metodología para mejorar la Ingeniería de Producto/Proceso basada en Ingeniería Concurrente. Validación en una empresa del sector metalmecánico de Barranquilla”, realizada en el marco de trabajo del Grupo de Investigación de Productividad y Competitividad (GI-PC de la Universidad del Norte. La metodología propuesta pretende convertirse en una guía para abordar la implementación de la Ingeniería Concurrente (IC en las empresas. Incluye los principales elementos que definen la IC y está orientada a la optimización del Proceso de Desarrollo de Producto (PDP, buscando la mejora en aspectos de costos, calidad y tiempo de respuesta para conseguir y mantener una posición competitiva en el mercado

  4. Lo “tecno-cultural” como concepto en la construcción de un producto turístico diferenciador para el departamento del Cauca (Colombia)

    OpenAIRE

    Andrés José Castrillón

    2005-01-01

    Con una presentación preliminar que ilustra las diversas etapas que han sido agotadas por los actores regionales del turismo a partir de 1999 en el marco de importantes proyectos actualmente en ejecución; se introduce, a manera de hipótesis, el concepto de lo tecnocultural en la construcción de un producto turístico diferenciador, en virtud de la escasa competitividad que para el Departamento del Cauca supone poseer una vocación sustentada en lo ecológico, lo étnico y lo cultural inmersa en e...

  5. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD PARA LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS BIOFARMACÉUTICOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercedes Delgado Fernández

    2002-10-01

    Full Text Available Se propone una metodología para la evaluación de los sistemas de gestión de la calidad aplicable al desarrollo de nuevos productos biofarmacéuticos, que por su concepción se considera novedosa y se sustenta en la evaluación de los requerimientos regulatorios de la industria, los de la ISO 9000 impuestos a los sistemas de calidad y en las filosofías actuales de calidad total y de gestión de la innovación tecnológica, al aplicarse a la I+D biofarmacéutica.

  6. EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES DEL CAJARO (Phractocephalus hemiliopterus) COMO POTENCIAL PARA LA OBTENCIÓN DE SURIMI Y PRODUCTOS DERIVADOS

    OpenAIRE

    Indira Sotelo D; Annamaria Filomena A; Jenny Rodríguez P

    2008-01-01

    Objetivo. Determinar el uso potencial de carne de Cajaro (Phractocephalus hemiliopterus), para la obtención de surimi y productos derivados. Materiales y métodos. Filetes de Cajaro fueron troceados y lixiviados con agua en relación 1:3, formando pasta base surimi con la cual se preparó kamaboko, sometiendo la pasta moldeada a vapor (60oC) durante 15 min; y chikuwa donde la pasta en forma de rollo fue cocida a 80oC por 10 min. Se determinó la proteína total por método Kjeldahl, la capacidad de...

  7. EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES DEL CAJARO (Phractocephalus hemi l iopterus) COMO POTENCIAL PARA LA OBTENCIÓN DE SURIMI Y PRODUCTOS DERIVADOS

    OpenAIRE

    Sotelo D., Indira; Filomena A., Annamaria; Rodríguez P., Jenny

    2008-01-01

    Objetivo. Determinar el uso potencial de carne de Cajaro (Phractocephalus hemiliopterus), para la obtención de surimi y productos derivados. Materiales y métodos. Filetes de Cajaro fueron troceados y lixiviados con agua en relación 1:3, formando pasta base surimi con la cual se preparó kamaboko, sometiendo la pasta moldeada a vapor (60oC) durante 15 min; y chikuwa donde la pasta en forma de rollo fue cocida a 80oC por 10 min. Se determinó la proteína total por método Kjeldahl, la capacidad de...

  8. Quitosano: Una alternativa natural para reducir microorganismos postcosecha y mantener la vida de anaquel de productos hortofrutícolas

    OpenAIRE

    S. Bautista-Baños; A. N. Hernández-Lauzardo; M. G. Velázquez del Valle; Elsa Bosquez-Molina; D. Sánchez-Domínguez

    2005-01-01

    El quitosano, derivado de la quitina, es un producto natural que se obtiene de crustáceos principalmente. El uso del quitosano en frutas u hortalizas reduce el desarrollo de pudriciones durante el almacenamiento causadas por Botrytis cinerea, Rhizopus stolonifer, Alternaria alternata y Penicillium expansum entre otras. Por otro lado, al formar una película semipermeable, el quitosano ocasiona cambios físico-químicos favorables en el metabolismo de las frutas u hortalizas alargando su vida de ...

  9. Value generation for customers of industrial products. Case study of metal double-layer polypropylene bioriented laminate to package food Generadores de valor para clientes de productos industriales. Caso: laminado doblecapa de polipropileno biorientado (PPBO metalizado, para empaque de alimentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Gonzalo Londoño Jaramillo

    2011-06-01

    Full Text Available This article presents the qualitative stage of a procedure that aims to determine the Client Perceived Value (CPV of an industrial product. The result of this study is the definition of the characteristics that final users take into account to select their suppliers. The evaluation was based on the product “metal double-layer polypropylene bioriented laminate to package food”. The applied procedure is an example that could be repeated, mutatis mutandis, for any kind of product or service.Se trata de presentar la etapa cualitativa de un procedimiento para determinar el ValorPercibido por el Cliente (VPC de un producto industrial. El resultado de este estudio es ladeterminación de los atributos que los usuarios finales tienen en cuenta para seleccionar susproveedores. El examen se realizó sobre el producto “laminado doblecapa de polipropilenobiorientado (PPBO metalizado, para empaque de alimentos”. El procedimiento que seaplicó constituye un ejemplo que puede repetirse, mutatis mutandis, para el caso decualquier producto/servicio.

  10. Procedimiento para la recuperación de cromo y bioproductos a partir de residuos peleteros, instalación para llevarlo a cabo y los productos así obtenidos

    OpenAIRE

    Cot Cosp, Jaime; Marsal, Agustí; Manich, Albert M.; Celma Serra, Pere; Cot Gores, Jaume; Fernández Hervás, Fernando

    2007-01-01

    Procedimiento para la recuperación de cromo y bioproductos a partir de residuos peleteros, instalación para llevarlo a cabo y los productos así obtenidos. La invención describe un procedimiento de recuperación de cromo y de bioproductos a partir de un residuo peletero, basado en la oxidación del cromo (III) a cromo (VI) usando peróxidos en un medio alcalino y una instalación industrial para llevarlo a cabo. El cromo y los bioproductos pueden ser utilizados de nuevo, re...

  11. Metodología para diseñar un producto alimenticio por medio de la identificación de los factores que influyen en la decisión de compra

    OpenAIRE

    Pedro Vargas Aguilar; Elba Cubero Castillo; Arie Lang Gutowski

    2014-01-01

    Se desarrolló una metodología para identificar los factores que influyen en la decisión de compra de un producto alimenticio con la cual la información obtenida se utiliza para diseñar y reproducir productos de alta gama de consumo. Inicialmente se definieron los parámetros que se evaluarán para establecer la metodología, y se estudió su efectividad en una salsa de tomate de corte popular. Por medio de encuestas, en los restaurantes de comida rápida se determinó la relación existente entre el...

  12. Recomendaciones sobre el consumo de productos cárnicos curados para niños cubanos menores de 12 años

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grettel García Díaz

    2010-12-01

    Full Text Available Como resultado de investigaciones realizadas en diversos grupos poblacionales de distintas provincias del país se encontró la posibilidad de riesgo toxicológico por el consumo de nitrito de sodio a partir de productos cárnicos curados y embutidos. El grupo poblacional de mayor riesgo resultó ser el de niños de primaria, aunque otros grupos como el de estudiantes universitarios y trabajadores de diferentes sectores también presentaron cierto riesgo. Debido a la relativamente elevada toxicidad de este aditivo alimentario y a sus conocidos efectos crónicos vinculados a la formación de nitrosaminas, sustancias reconocidas como cancerígenas, se hace necesario contar con una herramienta que permita educar a la población, especialmente a las madres de niños en edad escolar, sobre la importancia de moderar el consumo de este tipo de alimentos. Este trabajo proporciona recomendaciones, de fácil comprensión para la población, sobre el consumo de productos cárnicos curados y embutidos para niños cubanos menores de 12 años.

  13. Recomendaciones sobre el consumo de productos cárnicos curados para niños cubanos menores de 12 años

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grettel García Díaz

    2010-01-01

    Full Text Available Como resultado de investigaciones realizadas en diversos grupos poblacionales de distintas provincias del país se encontró la posibilidad de riesgo toxicológico por el consumo de nitrito de sodio a partir de productos cárnicos curados y embutidos. El grupo poblacional de mayor riesgo resultó ser el de niños de primaria, aunque otros grupos como el de estudiantes universitarios y trabajadores de diferentes sectores también presentaron cierto riesgo. Debido a la relativamente elevada toxicidad de este aditivo alimentario y a sus conocidos efectos crónicos vinculados a la formación de nitrosaminas, sustancias reconocidas como cancerígenas, se hace necesario contar con una herramienta que permita educar a la población, especialmente a las madres de niños en edad escolar, sobre la importancia de moderar el consumo de este tipo de alimentos. Este trabajo proporciona recomendaciones, de fácil comprensión para la población, sobre el consumo de productos cárnicos curados y embutidos para niños cubanos menores de 12 años.

  14. MODELO PARA EL CÁLCULO DEL COSTO DE ALMACENAMIENTO DE UN PRODUCTO: CASO DE ESTUDIO EN UN ENTORNO LOGÍSTICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Pilar Lambán

    2013-01-01

    Full Text Available Diversos autores han establecido la gran importancia que tiene para las empresas el contar con información precisa relativa al costo de cada producto, siendo esto particularmente cierto en el ambiente de la intensa competencia global actual. A pesar de ello, se ha demostrado que los sistemas tradicionales no satisfacen las presentes demandas empresariales por lo que en los últimos años se han propuesto nuevos métodos de costeo los cuales, sin embargo, aún resultan imprecisos. Es por esta situación manifiesta que en este trabajo se presenta una nueva metodología para la determinación del costo de almacenaje de un producto, extrapolable a todos los eslabones de la Cadena de Suministro. A su vez, se propone un nuevo inductor de costo, el índice logístico, el cual contribuye a brindar información más precisa que los métodos tradicionales. Se concluye mostrando un caso de negocio donde se aplica este modelo en una empresa logística española.

  15. Marketing: diseños de nuevos productos de calidad.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo Patoni Rojas

    2013-04-01

    Full Text Available La creacion es una factor importante para el desarrollo de la empresa y de sus productos a su vez estos factores pueden ser de vital importancia a la hora de desarrollar el producto tambien en la etapa de desarrollo de productos se toma en cuenta al consumidor y sus necesidades a su vez tambien se hace uso de la publicidad y del marketing mix es una importante herramienta para lograr posicionar el producto en la mente del consumidor.

  16. Metodología para determinar la fuerza de arrastre de productos agrícolas a partir de la Dinámica de Fluidos Computacional (CFD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexander Laffita Leyva

    2014-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo consiste en obtener una metodología para la determinación, con el apoyo de herramientas de la Dinámica de Fluidos Computacional (CFD, de la fuerza de arrastre en productos agrícolas u otro tipo de sólido sometidos a una corriente de aire. Co- nociendo la distribución de presiones en la superficie y las coordenadas de posición de los nodos de la malla de elementos finitos generada, se elabora una metodología matemática, sobre la base de la geometría analítica y vectorial, que permite determinar la fuerza de arrastre que actúa sobre el modelo digitalizado.

  17. Diseño de un silo cilíndrico metálico atornillado para el almacenamiento de productos granulares

    OpenAIRE

    Ravenet Regales, Juan Ignacio

    2004-01-01

    El objeto de este proyecto pretende el diseño, cálculo y construcción de un silo cilíndrico metálico para el almacenamiento de los productos de la limpia del maíz. En dicho proyecto se realiza el estudio de un silo, aplicando las teorías más destacadas que se han dedicado al cálculo, diseño y resolución de problemas aparecidos en silos. Se exponen las normas, teorías y códigos de los principales especialistas mundiales extraído de diversa bibliografía. Se estudian aspectos como...

  18. La importancia del análisis de Insumo Producto en la clasificación de industrias clave: la MIP de México para 2003.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bouchain Galicia, Rafael C.

    2009-01-01

    Full Text Available RESUMEN Se presenta un análisis de los eslabonamientos industriales y la clasificación de industrias clave para 34 sectores de la economía mexicana utilizando la matriz de insumo producto de 2003 publicada por INEGI en Abril de 2008. Los cálculos se realizan para las dos tablas de insumo-producto referentes a la economía interna, que no considera la industria maquiladora de exportación, y a la economía total que incluye a la industria maquiladora. Los resultados muestran los encadenamientos interindustriales Hirschman-Rasmussen en sus dos versiones: eslabonamientos hacia atrás (índices de dispersión y una versión de los eslabonamientos hacia adelante (índices de sensibilidad. Esta clasificación nos permite verificar el grado de integración de las industrias al interior y exterior de la economía, mostrando un fuerte grado de composición externa de los insumos intermedios de las industrias de maquila.ABSTRACT This work presents an analysis of the industrial linkages and the classification of key industries for 34 sectors in the Mexican economy by using the 2003 input output matrix published by INEGI on April, 2008. The calculations are made for the two input-output tables concerning to domestic economy (without consider the bonded assembly plant importing industry and for the total economy which includes the bonded assembly plant industry. The results shows the Hirschman-Rasmussen interindustrial linkages in their two versions: backwards linkages (indices de dipersionand forward linkages (indices de sensibilidad. This classification allow us to verify the degree of integration of the industries that are inside and outside the economy, showing a strong degree of external composition from the bonded assembly plants middle insumos.

  19. Preparation for colonoscopy: types of scales and cleaning products Preparación para colonoscopia: tipos de productos y escalas de limpieza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vicente Lorenzo-Zúñiga

    2012-08-01

    Full Text Available Adequate bowel preparation is essential before a colonoscopy, allowing us to make a proper examination of the entire mucosa. The ideal method of colon cleansing should be fast, safe, and get a proper cleaning with minimal discomfort for the patient. Today we have a wide variety of colon cleansing products, information sometimes becomes confused. A good colon preparation depends partly on correct choice of the same, but also upon dietary restriction. Knowledge of all these products, with their advantages and limitations, we can make a better selection for each patient, and although the efficacy is comparable, is the experience of the browser, patient preferences, and the degree of compliance with the instructions preparation, which greatly influence the results.Una adecuada preparación del colon es fundamental antes de realizar una colonoscopia, ya que nos permite realizar una correcta exploración de toda la mucosa. El método ideal de limpieza del colon debe ser rápido, seguro y conseguir una limpieza apropiada con las mínimas molestias para el paciente. En la actualidad disponemos de una amplia variedad de productos de limpieza de colon, información que en ocasiones llega a ser confusa. Una buena preparación del colon depende por una parte de una correcta elección del mismo, pero también de una restricción dietética previa. El conocimiento de todos estos productos, con sus ventajas y limitaciones, nos permite hacer una mejor selección para cada paciente; y aunque la eficacia sea comparable, es la experiencia del explorador, las preferencias del paciente y el grado de cumplimiento de las instrucciones de preparación, las que influyen notablemente en los resultados.

  20. MODELO DE CAMBIO ORGANIZACIONAL PARA LA CREACIÓN DE PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS DE PRODUCTOS NO TRADICIONALES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edith Martínez Delgado

    2007-12-01

    Full Text Available

    Como respuesta a las exigencias productivas del sector agroalimentario mexicano, se ha tratado de implementar un proceso de innovación que ha generado una considerable brecha tecnológica entre la agricultura moderna y la agricultura tradicional. El presente artículo muestra la concepción de un modelo de gestión organizacional, dirigido a cualquier grupo de empresas familiares propietarias de fincas de café y con experiencia en la producción de bienes exóticos complementarios a este cultivo. El modelo propone, la creación de una organización colectiva creadora y vanguardista de producción y comercialización, basada en la diferenciación e innovación de nuevos productos. Posibilita además la transición de las organizaciones referidas, hacia nuevas formas de organización competitiva, creativa, innovadora con procesos de calidad, conservando su identidad cultural y biodiversidad.

  1. Propuesta para la implementación de nuevos productos con derivados financieros en el mercado colombiano

    OpenAIRE

    Jaramillo García, Alejandro

    2009-01-01

    En este trabajo de grado se trata el tema de los derivados financieros, cuya definición simple plantea que son aquellos activos financieros que se derivan de otro, financiero o real, creados para suavizar las pérdidas de las inversiones y que permiten asumir más riesgos. Los derivados se han clasificado en dos categorías: los futuros, que son contratos para dar, recibir o entregar un bien en determinada fecha y a un determinado precio, y las opciones o derechos para comprar, vender o realizar...

  2. Estrategia para la mejora de la gestión de la información ambiental de los productos de consumo. El ecoetiquetado como nexo entre consumidor, empresa y administración

    OpenAIRE

    Pacheco Blanco, Bélgica Victoria

    2011-01-01

    Desde hace algunos años se ha promovido "el enfoque del ciclo de vida", para abordar de la mejor manera posible el diseño, producción, comercialización, consumo y retirada de todo tipo de productos (durante todo el ciclo de vida de los productos). Asimismo, los aspectos ambientales del ciclo de vida son mostrados a través de etiquetas ambientales, las cuales no incentivan a los fabricantes a conseguirlas porque no son ampliamente solicitadas por los consumidores. A partir de la falta de d...

  3. Empleo de la relación residuo producto para la estimación de biomasa cañera potencial. Caso de estudio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lizet Rodríguez-Machín

    2014-01-01

    Full Text Available El panorama energético de la biomasa va tomando un mayor auge ante el vaticinado agotamiento de los combustibles fósiles, el impacto ambiental que representa y la seguridad energética asociada. El presente trabajo se desarrolla en la Unidad Empresarial de Base (UEB Héctor Rodríguez. Esta unidad emplea el bagazo obtenido en el proceso industrial de producción de azúcar para la generación de calor y de electricidad sin estimar adecuadamente su potencial. El propósito de esta investigación es aplicar las ecuaciones matemáticas para la estimación de la biomasa herbácea potencial al caso de la biomasa cañera (bagazo y conocer su disponibilidad con fines energéticos. Se aplicó el método de evaluación con relación residuo producto (RRP, el valor calculado está dentro del rango de los reportados en la literatura, pero fue preciso emplear el RRP calculado para el país por ser este más representativo que el calculado para la UEB. Se estimó que la biomasa potencial en central azucarero entre 2007 y 2012 fue de 98 856 t de bagazo. El potencial bruto máximo fue de 3 222 MW-h/día, lo cual permite establecer el límite superior a alcanzar en cuanto a potencial de biomasa se refiere en el proceso industrial pero no tiene en cuenta la totalidad de la caña producida en el proceso agrícola.

  4. Diseño de experimentos y técnicas de fase creativa para reducir el tiempo de diseño de nuevos productos agroindustriales en zonas marginadas de México

    OpenAIRE

    González Almaguer, Carlos Alberto

    2016-01-01

    La presente investigación presenta una metodología para el diseño de nuevos productos o su innovación basada en la fase creativa y el diseño y análisis de experimentos, se enfoca a la creación de productos agroindustriales en zonas marginadas de México. El objetivo final es a través de estas dos técnicas reducir los tiempos de investigación y desarrollo, generando diseños robustos de productos con la más alta calidad, el alcance, abarca también el diseño de procesos de manufactura hasta termi...

  5. El comercio internacional de productos agrícolas en los ochenta y las consecuencias para México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Vidali

    1989-09-01

    Full Text Available El trabajo tiene como propósito analizar la evolución reciente y las tendencias del comercio agropecuario, las políticas de subsidios a la producción y exportación de los países desarrollados, el impacto de estas políticas en el tercer mundo y los planteamientos y negociaciones en el seno del GATT paza intentar el planteamiento de opciones productivas paza los países en desarrollo y en particular para México.

  6. LA BIOMASA COMO ALTERNATIVA AL PETRÓLEO PARA LA OBTENCIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS: ACETONA Y ETANOL COMO MOLÉCULAS PLATAFORMA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Quesada

    2014-01-01

    Full Text Available En este trabajo se pretende reflejar el potencial de la biomasa como materia prima para la obtención de productos químicos de elevado valor añadido, integrando su viabilidad económica y técnica dentro del concepto de biorefinería. Considerando el gran número de trabajos existentes acerca de la obtención de biocombustibles, se hace hincapié en el aprovechamiento de los subproductos de estos procesos, abordando la transformación de dos de las moléculas plataforma de mayor proyección: el etanol y la acetona. Si bien gran parte de los procesos químicos que se exponen no son novedosos, la necesidad de sustituir el petróleo por una materia prima renovable ha impulsado de nuevo su estudio y la optimización de los parámetros que actualmente limitan su implantación en la industria, desarrollando nuevos catalizadores y estudiando la influencia de diferentes condiciones de reacción.

  7. Hybrid system: Heat pump-solar air dryer for grains; Sistema hibrido: bomba de calor - calentador solar de aire para el secado de productos agricolas

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Soto Gomez, Willfredo [Instituto Tecnologico de Tijuana, Tijuana (Mexico); Ortega Herrera, Jose Angel [Instituto Politecnico Nacional, Mexico, D.F. (Mexico)

    2000-07-01

    Design, building, operation and evaluation energy wise of a hybrid experimental type, with heat pump, that uses no chloride, does not destroy the ozone layer. It is solar air dryer for grains. In this research we dry rice. It has tree systems: 1.- A mechanical compression heat pump, 2.- An air solar heater, and 3.- An agriculture products dryer. The drying capacity is 20 pounds of grain /day, with a median daily solar radiation. The costs is approximately U.S. $ 6 000.00. The heat pump used 22 refrigerant first, and now works with refrigerant SUVA 9000. This refrigerant will be available this year in the I.S., it is one of the ecological class that substitutes the chlorofluorocarbonates. [Spanish] Se disena, construye, opera, y evalua energeticamente, un sistema hibrido tipo experimental, con bomba de calor que utiliza refrigerante que no contiene cloro, y no destruye la capa de ozono y un calentador solar de aire, para secar granos. En este trabajo secamos arroz. Se compone de tres sistemas: 1.- Bomba de calor por compresion mecanica, 2.- Calentador solar de aire, 3.- Secador de productos agricolas. La capacidad de secado es de 10 Kilos de granos/dia promedio. Tiene un costo aproximado de $ 60 000. La bomba de calor utiliza refrigerante 22 en una primera generacion, y actualmente opera con un refrigerante SUVA 9000, en una segunda generacion, este refrigerante se comercializara en este ano, en la Union Americana, pertenece a la familia de los llamados refrigerantes ecologicos, sustitutos de los clorofluorocarbonados.

  8. Implementación de un sistema de gestión para una empresa distribuidora de productos farmacéuticos de Ecuador. Un estudio exploratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karla María Alvarado Ramírez

    2012-06-01

    Full Text Available La importancia del sistema de gestión en una organización consiste en desplegar una estrategia que se desarrolle mediante el sistema integrado de gestión con el fin de ejecutar, controlar e innovar las prioridades competitivas de una organización. De esta manera, el propósito de la investigación es comprender como se implementa el concepto de “sistema de gestión” en una empresa ecuatoriana dedicada a la distribución de productos farmacéuticos. La metodología utilizada fue de corte cualitativo, utilizando como estrategia el caso de estudio. Cuatro métodos cualitativos fueron utilizados para obtener los datos: observación directa, observación participativa, análisis documental y entrevistas a profundidad semi-estructuradas. Los resultados de acuerdo al caso de estudio demuestran que la implementación del Sistema de Gestión es factible de llevarse a cabo. Varios elementos potenciadores y barreras son identificados durante la aplicación del Sistema de Gestión. El artículo muestra de forma detallada la implementación del Sistema de Gestión por lo que puede ser muy valioso para aquellos directivos, gerentes y académicos que desean preparar a la empresa en términos de gestión empresarial, entendiendo cómo gestionar y dirigir su negocio desde un enfoque de innovación continua en su trabajo diario.

  9. Correspondencia entre los requisitos de calidad para la certificación de productos, la certificación de sistemas de gestión de la calidad y el registro médico de biomateriales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anastasia Mishina

    2006-01-01

    Full Text Available La industria de los biomateriales, incluyendo la etapa de diseñodesarrollo, es un sector ampliamente regulado. En Cuba, el Centro de Control Estatal de Equipos Médicos realiza la evaluación de estos productos con el objetivo de garantizar la seguridad y eficacia durante su utilización en el Sistema Nacional de Salud. Esta evaluación estatal exige el cumplimiento de los requisitos técnicos contemplados en las normas nacionales o internacionales más actuales. La certificación de productos que realiza la Oficina Nacional de Normalizaci ón (ONN sí exige la conformidad con una norma nacional. Una semejanza entre los dos procesos (la evaluación estatal y la certificación de productos es que exigen el establecimiento de sistemas de calidad en la producción, mediante el cumplimiento de algunos de los requisitos plasmados en las normas ISO 9000. La certificación según estas normas expresa el cumplimiento de aquellos requisitos del Sistema de Gestión de la Calidad (SGC que puede utilizar la organizaci ón para garantizar la satisfacción del cliente, lo que supone el cumplimiento de los requisitos técnicos y legales pertinentes. En este trabajo se analizan los requisitos de gestión de la calidad exigidos para la Certificación de Productos y el Registro Médico y su relación con los requisitos de la Certificación ISO 9001:2000. También se muestran los resultados obtenidos por el Centro de Biomateriales de la Universidad de la Habana en este campo. Ni la certificación de productos, ni la evaluación estatal para el Registro Médico incluyen entre sus requisitos los relacionados con la gestión de la calidad en el proceso de dise- ño-desarrollo, el enfoque al cliente, la mejora continua, los procesos de auditorías internas, la revisión por la dirección y otros. La certificación de productos, a diferencia de la evaluación estatal, exige el control de los documentos y los registros de inspección y ensayos, así como el control de

  10. Migración hacia nuevas pantallas : transformaciones estéticas, narrativas en los productos de ficción para telefonía móvil y dispositivos personales en España

    OpenAIRE

    Morales Morante, Fernando

    2011-01-01

    Los teléfonos móviles 3G, 4G y los dispositivos personales vienen siendo utilizados cada vez más intensamente por los jóvenes como medios para comunicarse y consumir contenidos multimediáticos. Los creativos audiovisuales han visto en esta nueva forma de relación interpersonal y social una oportunidad nueva de negocio y han lanzado al mercado algunas experiencias de productos de ficción diseñadas expresamente para su emisión a través de este tipo de plataforma. La presente investigación efect...

  11. INVESTIGACIÓN DEL EFECTO DE PRODUCTOS DE PELÍCULAS DE CORROSIÓN EN EL COMPORTAMIENTO ELECTRO-QUÍMICO DEL ACERO API-X52 PARA TUBERÍA EN MEDIOS ÁCIDOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Hernández-Espejel

    2010-01-01

    Full Text Available En este trabajo se obtuvieron diferentes estados superficiales (diversos productos de corrosión del acero API- X52 expuesto a la salmuera sintética (NACE-ID182. Se usaron diferentes técnicas electroquímicas, para diferentes tiempos de inmersión, así como voltamperometría cíclica a diferentes potenciales de inversión (-0.6 ≤ E+λ ≤ -0.1. La caracterización estructural se realizó por espectroscopia de impedancia electroquímica (EIE y de electrónica de barrido (MEB. Los análisis de los espectros de impedancia de los diferentes estados superficiales formados se llevaron a cabo utilizando un circuito equivalente, asumiendo las mismas etapas para todos los procesos. Se observó que los valores de las impedancias real e imaginaria aumentan con el incremento del potencial al cual se formó el producto de corrosión. Las micrografías obtenidas mediante el MEB mostraron que la superficie dañada y el espesor de la película de los productos de corrosión están relacionados con el potencial aplicado.

  12. en productos de gran consumo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Llorens Marín

    2006-01-01

    Full Text Available El objetivo de la investigación es manifestar los efectos reales de la promoción de ventas en productos de gran consumo (FMCG. Para contrastar las hipótesis planteadas en relación con la falta de relevancia de la actividad promocional en la evolución de la cuota de marca, tanto en el corto como en el largo plazos, se desarrolla un modelo de ecuaciones estructurales con datos de la categoría de whisky estándar. Se intenta explicar el origen del incremento de ventas por actividad promocional en categorías maduras, como un anticipo de la compra, y se confirma la importancia de variables comerciales como diferencial de precio y presencia de marca en el surtido, como fundamentales para la explicación de la evolución de la cuota de marca. Las conclusiones alcanzadas son muy relevantes para el sector de productos de gran consumo, y para la relación de poder entre fabricantes y detallistas.

  13. Composición química de “oca” (Oxalis tuberosa, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza y ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis. Formulación de una mezcla base para productos alimenticios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Elizabeth Pagador Flores

    2011-01-01

    Full Text Available El presente trabajo tuvo como objetivo formular una mezcla base a partir de cultivos nativos, la cual una vez estandarizada, se constituye en materia prima de alto valor nutricional para su utilización en la elaboración de productos alimenticios como: purés, papillas y productos de panificación, entre otros. Se seleccionaron tres cultivos andinos: un tubérculo, “oca” (Oxalis tuberosa; una raíz, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza y una leguminosa, ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis. Se realizaron por triplicado análisis bromatológicos, de minerales y vitaminas. Se formularon 8 mezclas bases a diferentes proporciones de cultivos nativos. Se seleccionó la mezcla base identificada como M7 en proporción 1:1:2 (oca:arracacha:tarwi por presentar mayor valor nutricional.

  14. Composición química de “oca” (Oxalis tuberosa, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza y ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis. Formulación de una mezcla base para productos alimenticios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Elena León Marroú

    2011-12-01

    Full Text Available El presente trabajo tuvo como objetivo formular una mezcla base a partir de cultivos nativos, la cual una vez estandarizada, se constituye en materia prima de alto valor nutricional para su utilización en la elaboración de productos alimenticios como: purés, papillas y productos de panificación, entre otros. Se seleccionaron tres cultivos andinos: un tubérculo, “oca” (Oxalis tuberosa; una raíz, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza y una leguminosa, ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis. Se realizaron por triplicado análisis bromatológicos, de minerales y vitaminas. Se formularon 8 mezclas bases a diferentes proporciones de cultivos nativos. Se seleccionó la mezcla base identificada como M7 en proporción 1:1:2 (oca:arracacha:tarwi por presentar mayor valor nutricional.

  15. Desarrollo de métodos analíticos para la estimación de la seguridad y en control de calidad de los productos cosméticos.

    OpenAIRE

    Balaguer Timor, Ángel

    2008-01-01

    RESUMEN Esta Tesis Doctoral forma parte de una línea de investigación dedicada al control analítico y a la estimación de la eficacia y seguridad de los productos cosméticos, en particular de los protectores solares y de otros productos cosméticos relacionados con el proceso de bronceado y blanqueamiento de la piel. Se han abordado dos temas: En la Parte 1, se detallan los métodos analíticos desarrollados para la estimación de los niveles de absorción percutánea y excreción urinaria d...

  16. Simulación de la tasa de reciclaje de productos electrónicos. Un modelo de dinámica de sistemas para la red de logística inversa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pilar Arroyo López

    2014-01-01

    Full Text Available Debido a las tendencias actuales en cuanto al desarrollo e in - novación de las tecnologías de la información, el ciclo de vida de los equipos electrónicos se ha reducido considerablemen - te, lo que ha resultado en la generación de grandes volúmenes de residuos ( e-waste que pueden provocar serios problemas ambientales debido a la toxicidad de algunos de sus compo - nentes. Esta problemática ha atraído la atención de gobiernos, empresas y consumidores que buscan diseñar estrategias para el control y disposición adecuada de estos residuos en un es - fuerzo para proteger el medio ambiente. En este trabajo se hace uso de la metodología de la dinámica de sistemas para simular cómo la tasa de productos retornados por los individuos y la cantidad de computadoras recuperadas en una cadena de lo - gística inversa de lazo abierto varía bajo distintos escenarios. Los escenarios simulados corresponden a las posibles combi - naciones de cinco macrofactores: tasa de innovación y ciclo de vida de los productos; información disponible al consumidor sobre reciclaje; legislación sobre e-waste ; esquemas; y publi - cidad para la recuperación del e-waste . Los resultados de la simulación resultan relevantes para identificar sobre cuáles de los macrofactores se podría intervenir para incrementar el vo - lumen de computadoras recicladas, ya que esta cantidad es re - levante para reducir el volumen de este tipo de e-waste , y para hacer del reciclaje una actividad rentable y, por tanto, atractiva para las empresas.

  17. Una aplicación del enfoque multiatributo para un producto agroalimentario con Denominación de Origen Protegida: El Jamón de Teruel

    OpenAIRE

    Joel Espejel Blanco; Carmina Fandos Herrera

    2009-01-01

    El presente trabajo analiza la relación de la calidad percibida de un producto agroalimentario con Denominación de Origen Protegida (DOP) como determinante de la intención de compra de los consumidores. A través de un estudio empírico, dirigido a consumidores españoles de Jamón de Teruel con DOP, y mediante el uso de ecuaciones estructurales, se obtienen unos resultados con base en la diferenciación entre los atributos intrínsecos y extrínsecos de dicho producto y cómo éstos influyen en la sa...

  18. Desarrollo y aplicación de nuevas herramientas (bio)analíticas para el control de la seguridad de los productos cosméticos y de cuidado personal

    OpenAIRE

    Álvarez Rivera, Gerardo

    2015-01-01

    En los últimos años, el uso ampliamente generalizado de los productos cosméticos y de cuidado personal ha suscitado una creciente preocupación social acerca de los efectos secundarios que ciertos ingredientes pueden causar en la salud humana. Entre los grupos de ingredientes de cosméticos más destacados se encuentran los conservantes y las fragancias alergénicas, objeto de estudio en esta tesis doctoral La adición de conservantes se considera necesaria debido a los riesgos para el consumid...

  19. Desarrollo y especificaciones técnicas de productos ignífugos, fabricados a partir de residuos industriales, para su uso como elementos constructivos de separación

    OpenAIRE

    Leiva Fernández, Carlos

    2006-01-01

    El objeto de esta tesis ha sido el de encontrar nuevas aplicaciones para las cenizas volantes y escorias procedentes de la combustión y gasificación de carbón, biomasa y residuos sólidos urbanos, realizando la recuperación de las mismas como constituyentes mayoritarios de nuevos productos con uso potencial dentro del campo de la protección pasiva contra el fuego. Como consecuencia del gran consumo de carbón y el más que previsible crecimiento del uso de la biomasa en la producción de energí...

  20. Maipu: modelo de adaptación de información basado en perfil de usuario para personalizar las ventas de productos a través de portales web

    OpenAIRE

    OROZCO ZULUAGA, ANA M.; CÁRDENAS FRANCO, JAVIER A.; FLÓREZ VALENCIA, LEONARDO; CARRILLO RAMOS, ANGELA

    2009-01-01

    Este artículo presenta un modelo de perfil de usuario que permite a sitios web dedicados al e-commerce, bajo un esquema B2C, personalizar la información relacionada con sus productos/ser vicios, con el fin de prestar un mejor ser vicio y promover sus ventas. Para este perfil se deben tener en cuenta distintos aspectos de los usuarios tales como: su información personal, su historial de consumo, el lugar donde vive y la cultura social en la que se desenvuelve; entre otros. Dicha información b...

  1. BIOFERTILIZANTES Y PRODUCTOS BIOACTIVOS, ALTERNATIVAS PARA LA ASOCIACIÓN MAÍZ-TOMATE EN EL PERÍODO TEMPRANO DE SIEMBRA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elein Terry

    2006-01-01

    Full Text Available Con el objetivo de conocer el efecto agronómico de la utilización combinada de biofertilizantes y productos bioactivos, sobre el desarrollo, rendimiento y la calidad interna del tomate (variedad ´Amalia´, cultivado fuera del período óptimo bajo un sistema de asociación de cultivos, se llevó a cabo un experimento de campo en el 2000 y 2001, sobre un suelo Ferralítico Rojo lixiviado típico. Los tratamientos consistieron en plantas coinoculadas (Glomus clarum + Azospirillum brasilense y asperjadas foliarmente con los productos bioactivos Biostan y Biobras-16, aplicados al inicio de la floracióndel cultivo. Los resultados mostraron una relación compatibleentre microorganismos y productos bioactivos, permitieron un adecuado balance nutricional de las plantas, así como un rendimiento entre 26 y 29 t.ha-1, siendo superior en un rango del 12-19 % con respecto al testigo de producción; por otra parte, los frutos obtenidos con estos tratamientos presentaron una calidad bromatológica superior.

  2. USO COMBINADO DE MICROORGANISMOS BENÉFICOS Y PRODUCTOS BIOACTIVOS COMO ALTERNATIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE TOMATE (Lycopersicon esculentum, Mill

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elein Terry

    2005-01-01

    Full Text Available Con el objetivo de conocer la efectividad agrobiológica de la combinación de microorganismos benéficos y productos bioactivos, sobre el desarrollo, rendimiento y la calidad interna en el cultivo del tomate (variedad 'Amalia', se llevó a cabo un experimento de campo en el 2000 y 2001, sobre un suelo Ferralítico Rojo lixiviado típico. Los tratamientos consistieron en plantas coinoculadas (Glomus clarum- Azospirillum brasilense y asperjadas foliarmente con el producto bioactivo Biostan en diferentes momentos del desarrollo de las plantas. Los resultados mostraron una relación armónica y ecológicamente compatible entre ambos productos, permitiendo un adecuado estado nutricional de las plantas, así como posibilitó un rendimiento de 35 t.ha-1, siendo superior en un 17 % al testigo de producción; por otra parte, los frutos obtenidos con estos tratamientos tuvieron una mejor calidad bromatológica.

  3. El esquema de aceptación europeo para productos de construcción en contacto con agua de consumo humano European acceptance scheme for construction products in contact with water intended for human consumption

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esperanza Menéndez Méndez

    2005-12-01

    Full Text Available El desarrollo legislativo y reglamentario europea se ha ido desarrollando de distinta manera en los diferentes Estados miembros (EM. Por su parte, la entrada en vigor de determinadas Directivas Europeas llevan asociado el desarrollo específico de algunos aspectos concretos, o la unificación de criterios, que pueden ser diferentes en varios EM.Los productos de construcción en contacto con agua de consumo humano están afectados por las circunstancias descritas anteriormente. Por una parte, distintos Estados miembros tienen establecidos diferentes criterios de aceptación para la instalación de productos en contacto con el agua de consumo, y por otra parte, tanto la Directiva sobre Productos de Construcción como la Directiva sobre agua de consumo humano afectan a distintos aspectos reglamentarios que han de desarrollarse para poder cumplir con lo establecido en estas directivas.Con el fin de adecuar la reglamentación de los distintos EM, que forman parte de la Unión Europea (UE, a los requisitos y especificaciones recogidos en las directivas mencionadas anteriormente, se vio la necesidad de desarrollar el Esquema de Aceptación Europeo para Productos de Construcción en Contacto con Agua de Consumo Humano (EAS.The quality of the water intended for human consumption is regulated through the Directive 98/83/EC (Drinking Water Directive. Products used in the construction of water supply systems can cause significant deterioration of the water quality and therefore many Member States operate national acceptance schemes for these products. These products are covered by the Directive 89/106/EEC (Construction Products Directive which calls for the preparation of European specifications for construction products and the approximation of the regulatory provisions of the Member States.In order to minimise the differences in the national regulatory provisions and to enable the elaboration of European specifications for construction products in contact

  4. Método y sistema para la clasificación automática de cálculos renales, programa de ordenador y producto de programa de ordenador

    OpenAIRE

    López Mesas, Montserrat; Universitat Autònoma de Barcelona (1933-1939); Serrat Gual, Joan; Lumbreras Ruiz, Felipe; Valiente Malmagro, Manuel

    2016-01-01

    Método y sistema para la clasificación automática de cálculos renales, programa de ordenador y producto de programa de ordenador. El método comprende: a) adquirir una imagen de un cálculo renal; b) analizar, usando técnicas de visión por computador, información contenida en la imagen adquirida referida a las características de imagen asociadas a como mínimo la textura del cálculo renal; y c) clasificar el cálculo renal en función del resultado de dicho análisis. El sistema es apto para implem...

  5. Nuevas estrategias para incrementar la calidad nutricional de productos de panadería. Efecto sobre el contenido de fitatos y la biodisponibilidad de hierro en caco-2

    OpenAIRE

    SANZ PENELLA, JUAN MARIO

    2012-01-01

    [ES]Los productos de cereales con grano entero, en particular el pan, son fuentes de fibra dietética, vitaminas, minerales y compuestos fitoquímicos. Sin embargo, la biodisponibilidad de los minerales se afecta principalmente debido a la presencia de fitatos que reducen su absorción. El fitato se encuentra principalmente en los alimentos no procesados, pero puede ser degradado durante la germinación de las semillas o el procesado de alimentos. La hidrólisis del fitato a fosfatos de mio-inosit...

  6. Simulación por el método de Monte Carlo para generar criterios de aceptación en el control de calidad de productos de construcción

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Conesa, E. M.

    2009-09-01

    Full Text Available Quality Control in Building projects is a topic of technical specifications. Nevertheless, it is not usual that costumers ask for additional control out of de technical specifications. The reason is they don’t know how to do or they consider it is a very difficult issue. This article proposes an easy way to resolve that question by an old and, to a certain extends, a young method: Monte Carlo simulator. This way, suppliers and its costumers (assessing by their advisers have a powered tool to resolve they relationships by means of statistical method without special problems of understanding. A Method based in the consumer risk that allow establish a good control criteria.En el Sector de la Construcción es habitual realizar operaciones de control de la calidad de aquellos productos o procesos prescritos por los reglamentos. Raramente, por tanto, se llevan a cabo operaciones de recepción de productos por pactos espontáneos entre las partes. Esto último no ocurre, fundamentalmente, porque los que toman decisiones empresariales o técnicas a este respecto no conocen las bases estadísticas del control de conformidad y, por tanto, no conocen cómo operar en consecuencia. Este artículo propone un método para que los agentes involucradas en la recepción de productos, una vez fijado el riesgo asociado al control estadístico que les corresponde, definan el criterio de aceptación más adecuado.

  7. Estudio de mercado del producto básculas para el pesaje de ganado mayor, modelo CEMA TED-1000 V producido por el Centro de Mecanización Agropecuaria (CEMA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clara María Trujillo Rodríguez

    2012-01-01

    Full Text Available La tecnología constituye uno de los puntos fuertes para garantizar el desarrollo exitoso de de un país. Cuba, país bloqueado, con limitaciones de financiamiento ve limitada la adquisición de tecnologías que permitan hacer competitivos sus productos en el mercado nacional e internacional. La producción de básculas para la medición del ganado constituye una necesidad de la economía toda vez que el parque actual de las mismas en el país ha sufrido un deterioro notable. Cuba importa los componentes en el exterior a precios muy elevados y realiza su ensamblaje. Por encargo del Área de Ganadería del Ministerio de la Agricultura desde el año 1998 fue asignada la tarea al CEMA de la construcción de básculas electrónicas para el pesaje del ganado mayor. A partir de cálculos conservadores se estima una demanda nacional de no menos mil unidades necesarias para satisfacer la demanda de las empresas genéticas del país. El CEMA trabajó en la producción de varios modelos, los cuales satisfacen en gran medida y ahorrando recursos la demanda nacional. El presente trabajo tiene como objetivo general realizar el estudio de mercado para la comercialización del modelo CEMA TED-1000 V de básculas electrónicas para el pesaje de ganado mayor. Permite constatar que su producción es viable para el país por lo que se recomienda autorizar su comercialización a gran escala a partir de la aprobación del financiamiento necesario para su extensión, acorde a la demanda nacional.

  8. Desarrollo de métodos analíticos para la determinación de filtros UV: de los productos cosméticos al cuerpo humano y al medio ambiente

    OpenAIRE

    Tarazona Teruel, Isuha María

    2015-01-01

    La presente Tesis Doctoral forma parte del Proyecto de Investigación CTQ 2009-12709 titulado “Desarrollo de métodos analíticos para la detección y cuantificación de trazas: de los productos cosméticos al cuerpo humano”. Todos los estudios realizados están relacionados con un grupo de ingredientes cosméticos denominados “filtros UV”, de gran interés desde el punto de vista de la salud por el importante papel que ejercen en la protección de los usuarios frente a la radiación solar. Se han...

  9. UN MODELO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS PARA UNA EMPRESA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS / AN INVENTORY MODEL FOR A FOOD COMPANY

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ileana Pérez-Vergara

    2013-05-01

    Full Text Available El trabajo tiene como objetivo mejorar el nivel de servicio actual al cliente (75 % que incumplía la meta propuesta que era de 95 %. Empleando el Método Científico, se partió de un diagnóstico y se detectó, entre las principales causas del incumplimiento, la carencia de una política de inventario. Se estudió la demanda del producto y a partir de su comportamiento se evaluaron diversos métodos de pronóstico. Se propuso un sistema de revisión periódica RS, considerándolo el más apropiado, por ofrecer mayor flexibilidad en su proceso inicial de implementación y seguimiento, siendo favorable además en tiempos y costos. La implementación piloto del modelo (6 semanas, cubrió con mayor efectividad la demanda del producto, lo que incrementó el nivel de servicio al 87.23 %, mejoró las utilidades en $675.458,08 y permitió afirmar la pertinencia de la propuesta.AbstractThe study aims to improve the current level of service to the customer (75 % which breached the target set of 95 %. Using the scientific method, the investigation was based on a diagnosis and it was detected the lack of an inventory policy, among the main causes of failure. The demand for the product was studied and various forecasting methods were evaluated according to its performance. It was proposed a system of periodic review RS, which was considered the most appropriate, since it provides greater flexibility in its initial implementation process and monitoring, in addition to be favorable in terms of times and costs. The pilot implementation of the model (6 weeks, covered more effectively the demand of the product, which increased the level of service up to 87 %, improved earnings at $ 675,458.08 and allowed affirm the relevance of the proposal.

  10. AN EDUCATIONAL APPLICATION FOR A PRODUCT DESIGN AND ENGINEERING SYSTEMS USING INTEGRATED CONCEPTUAL MODELS UNA APLICACIÓN EDUCACIONAL PARA EL DISEÑO DE PRODUCTOS Y SISTEMAS DE INGENIERÍA UTILIZANDOMODELOS CONCEPTUALES INTEGRADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bernabé Hernandis Ortuño

    2009-12-01

    Full Text Available This article describes the use and application of a new methodology that has been developed for the conceptual design of new products, which emphasizes those innovating characteristics in design processes, thus fostering creative development. This is a dynamic model based on a cyclic thought that keeps the prescriptions that have been applied or decided without restrain by the designer. It comprises a broad range of disjointing and development degrees regarding their definition, while making it possible to record information during the whole process. Its application and further analysis for product conceptual development, such as their use in research works makes it feasible to undertake fundamental issues with respect to design and to have them transferred as the design own characteristics. Likewise, a teaching practice where the design has been used in engineering is shown, along with the outcomes that have been achieved. This model was applied in two groups of students who had some experience in product design. The model has assumed timing decrease, which in turn brought about results when compared with previous years. The use of this model manages knowledge on a separate fashion while using drawings as a representative synthesis, based on theoretical models that make up the product theoretical features according to the objectives that had been established. This model can be used as a guideline, since it completely states working patterns and, therefore, providing greater benefits, since in besides guiding students/designers in its application, it also implies an organized and structured manner of information gathering, thus making the suggested product further introduction and reasoning easier.El presente artículo describe el uso y la aplicación de una nueva metodología desarrollada para el diseño conceptual de nuevos productos que refuerza aquellos aspectos innovadores del proceso de diseño fomentando el desarrollo creativo. Es un

  11. Productos derivados de la madera

    OpenAIRE

    Vignote Peña, Santiago

    2014-01-01

    Se analizan las características físicas, mecánicas, la patología y los usos de los productos derivados de la madera o compuestos, que tienen día a día mayor utilización por la industria de segunda transformación y usuarios finales, dada la versatilidad que tiene cada uno de estos productos. Los productos que se analizan son los siguientes: Vigas dúo, trío y perfiles laminados Madera laminada Madera microlaminada LVL Paralam PSL Madera tratada con productos protectores inse...

  12. Presentación de producto en HTML5

    OpenAIRE

    Sánchez Sanjuan, Alfonso

    2013-01-01

    El objetivo del presente proyecto, se trata de actualizar y perfeccionar un proyecto anterior, completando las secciones que pudieron quedar más inconclusas en materia de representación y presentación de producto. Para ello, se realizan diversas representaciones multimedia, además de una presentación de producto a través de lenguaje de programación compatible con HTML5.

  13. PLAN DE EMPRESA PARA LA CREACIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS DE DROGUERÍA, PERFUMERÍA Y COSMÉTICA EN CHIVA

    OpenAIRE

    MONTORO GONZALEZ, MARIA

    2014-01-01

    El presente trabajo consiste en el estudio de la viabilidad para la creación de un negocio ubicado en Chiva, dedicado a la venta de droguería, perfumería y cosmética para su posterior venta al público y en especial a la población de Chiva. En primer lugar, describimos la actividad a desarrollar por el negocio y la situación actual en la que se encuentra. Para ello, se ha realizado una aproximación al sector de los cosméticos y perfumería con sus antecedentes y su evolución, y una breve ref...

  14. Empaques biodegradables a partir de fibra de plátano para los productos agrícolas del departamento de Caldas

    OpenAIRE

    Grisales Meneses, Juan Carlos; Giraldo Mejía, Diego Enrique

    2004-01-01

    Surgió la necesidad de implementar un proyecto de aprovechamiento de los residuos vegetales generados en el proceso de manejo de cultivo, cosecha y poscosecha, puesto que en las fincas del Departamento de Caldas, al momento de cosechar se producen grandes cantidades de residuos vegetales, pues solo se utiliza el racimo, desperdiciándose el seudotallo con sus hojas y raquis. Con base en esta información, se puede aprovechar la celulosa de plátano como materia prima para la elaboración de empaq...

  15. EVALUACION DE METODOLOGÍAS PARA EL ANALISIS DE PRODUCTOS TÓXICOS DE LA DEGRADACIÓN DE FUNGICIDAS DITIOCARBAMATOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jairo Arturo Guerrero

    2013-11-01

    Full Text Available Se evaluaron cuatro metodologías para la determinación de etilentiourea y propilentiourea en frutas y hortalizas; se seleccionó y optimizó un método de extracción utilizando una mezcla metanol:agua 3:1 y posterior limpieza con partición liquido-líquido soportada sobre extrelut. La determinación y cuantificación se llevó a cabo utilizando cromatografía liquida de alta eficiencia con detección de arreglo de diodos. La metodología validada es específica y selectiva, con porcentajes de recuperación entre 77,82% y 83,57%, coeficientes de variación menores al 20% y límites de detección entre 0,003 y 0,006 mg.kg-1. Los parámetros estadísticos de linealidad mostraron resultados adecuados en los rangos de concentración evaluados. La metodología es robusta para las variables evaluadas y no se observó efecto matriz. Se encontraron trazas de etilentiourea y propilentiourea en una muestra de tomate y una muestra de papa, respectivamente.

  16. Ácido benzoico y un producto basado en especies de Bacillus para proteger la productividad de los lechones y al ambiente

    OpenAIRE

    María Alejandra Pérez Alvarado; Jorge Cervantes López; Diego Braña Varela; Gerardo Mariscal Landín; José Antonio Cuarón Ibargüengoytia

    2013-01-01

    Se indagó la compatibilidad del ácido benzoico (ABZ) y especies de Bacillus (BAC), en la productividad de lechones y su impacto ambiental. En el Ensayo 1, se usaron 180 lechones, durante 42 días. El ABZ (0 ó 5 kg/t) y BAC (0 ó 0.5 kg/t) fueron incluidos en la dieta en un arreglo factorial 2x2 en dos bloques de un diseño de bloques completos al azar. Semanalmente se registró el consumo y peso de los lechones y se colectaron aguas residuales para medir pH, N, NH3, coliformes, BAC y gasto de agu...

  17. SISTEMA DE GESTIÓN DE NO CONFORMIDADES PARA LOS PRODUCTOS COMERCIALES DEL CENTRO DE INMUNOLOGÍA MOLECULAR / NON-CONFORMITIES MANAGEMENT SYSTEM FOR COMMERCIAL PRODUCTS IN THE MOLECULAR IMMUNOLOGY CENTER

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yuliet Romero-Ruiz

    2011-03-01

    Full Text Available

    Este artículo describe el diseño y la implementación de un sistema de gestión para las no conformidades generadas durante la fabricación y la distribución de los productos biotecnológicos comerciales en el Centro de Inmunología Molecular. El trabajo abarcó desde la etapa de planificación, con el establecimiento de los indicadores de eficiencia y eficacia del sistema, hasta la evaluación del mismo. Para el control del sistema se emplearon técnicas de ingeniería de la calidad. El diseño del sistema se basó en los principios de la gestión por procesos, la administración del riesgo y el enfoque de sistema. Al año de implementación del sistema se habían gestionado 129 no conformidades y el 83% de ellas estaban cerradas. Además, se observó una disminución en el número de las no conformidades detectadas por las inspecciones regulatorias.

    Abstract

    This article describes the design and implementation of a management system for nonconformities generated during the manufacture and distribution of commercial biotechnological products in the Molecular Immunology Centre. The work ranged from the planning stage, with the establishment of indicators of efficiency and effectiveness of the system, to its assessment. Quality engineering techniques were used for monitoring the system. The system design was based on the principles of process management, risk management and systems approach. One year after the implementation of the system, 129 non-conformities had been managed and 83% of them were closed. In addition, there was a decrease in the number of nonconformities identified by regulatory inspections.

  18. Propuesta de un modelo para el análisis de criticidad en plantas de productos biológicos // Procedure the critical model análisis in a production process of biological products plans

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Armando Díaz‐Concepción

    2012-01-01

    Full Text Available En este trabajo se propone un procedimiento para verificar la factibilidad de aplicación de unametodología para realizar el análisis de criticidad y complejidad y así priorizar una atención especial a lagama de activos que intervienen en el proceso productivo de las plantas de bioproductos y mejorar laconfiabilidad de estos activos, acorde a las nuevas tendencias en el mantenimiento. Para ello se defineuna instalación típica, se determinan los indicadores propios de estas plantas a tener en cuenta para elcálculo de criticidad y complejidad. El resultado que se obtiene en el estudio es una lista jerarquizada delos equipos a partir de la comparación, a través de una matriz, entre los criterios que intervienen en elíndice de criticidad y el de complejidad de cada activo, dados los valores de ponderaciones obtenidos,mediante la realización de encuestas a ingenieros y especialistas de vasta experiencia en el tema. Elmodelo fue validado utilizando el método de consulta a especialistas obteniéndose resultadossatisfactorios.Palabras claves: productos biológicos, índice de criticidad, modelos de criticidad, jerarquización de activos,mantenimiento de activos._________________________________________________________________AbstractA procedure to verify the possibility for the implementation of a methodology for the analysis of criticismand complexity is proposed in this paper. It could be possible to give priority to the factors that take placein a production process of biological products plants, according to the new tendency in maintenance. Atypical installation is described and also the factors, of such plants, that have to be considered. All theseresults must be compared by using a matrix, taking into account all the factors that interfere in the criticismand complexity of the installation. That was done by well experience engineers and experts. The modelwas validated using expert methods obtaining satisfactory results.Key words

  19. Caracterización espacial de parámetros biofísicos de la cubierta vegetal para la validación de productos derivados mediante teledetección : aplicación de técnicas geoestadísticas

    OpenAIRE

    Martínez Díaz, Beatriz

    2006-01-01

    El objetivo principal de esta tesis doctoral ha sido el desarrollar una metodología que permita la caracterización espacial a alta resolución de los parámetros biofísicos, LAI, FVC y FAPAR a partir de medidas in-situ, para su uso como verdad-terreno en la validación directa de productos biofísicos. Por otra parte, se ha llevado a cabo la validación indirecta de los productos de baja resolución para toda la Península Ibérica. The main objective of this thesis is to develop a methodology for...

  20. Visualidad del producto gráfico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. José Luis Valero Sancho

    2002-01-01

    Full Text Available Los ojos son una de las vías de entrada de conocimientos más utilizadas por el ser humano, quizá una de las más importantes vías de acceso a la cultura. Pero pueden ser algo más que unos órganos al servicio del hombre, ya que tienen un funcionamiento propio que los hace vulnerables y pueden ser engañados y manipulados desde la apariencia o disposición visual de las cosas. ¿Qué es la visualidad? Según el Diccionario de la Real Academia Española, visual es lo perteneciente a la vista como instrumento o medio para ver y visualidad es el efecto agradable de los objetos vistosos que también pertenece a la vista. Por tanto, no debemos confundir visual con visualidad, pues el primero es el medio y el segundo el efecto que produce la utilización de los ojos y se desarrolla con la experiencia, porque consiste en reconocer y percibir algo que ya ha filtrado el órgano de la vista. ¿Cuándo los productos gráficos tienen visualidad? Cuando una información se explica mejor con estos productos icónicos y tipográficos, percibidos por la vista experta y educada para recibirlos.

  1. Estudio de bioequivalencia in vitro de dos formas farmacéuticas perorales multifuente de liberación inmediata con metformina como principio activo

    OpenAIRE

    Pérez Guzmán, Milena Rocío

    2013-01-01

    El presente estudio fue realizado con el objetivo de establecer mediante pruebas de disolución in vitro, si dos formas farmacéuticas multifuente de liberación inmediata, de administración peroral con metformina como principio activo, son bioequivalentes en relación con su producto de referencia. Los datos de porcentaje de disolución obtenidos en tres niveles de pH (1.2, 4.5 y 6.8) y en dos equipos de disolución diferentes fueron analizados mediante el método de modelo independiente para compa...

  2. Relevamiento de potenciales clientes finales alternativos a Expofrut del producto uvas de mesa Black Seedless, Imperial Seedless, Red Globe y Flame Seedless, para una PyME radicada en San Juan y exportarlas a aquellos destinos en donde se localicen los potenciales clientes

    OpenAIRE

    Conti Persino, Paula

    2011-01-01

    En el presente trabajo se relevan los potenciales clientes finales alternativos a Expofrut del producto uvas de mesa Black Seedless, Imperial Seedless, Red Globe y Flame Seedless, para una Pyme radicada en San Juan, para luego poder definir la forma más redituable de exportarlas a aquellos destinos en donde se localicen los potenciales clientes. Se decidió desarrollar el presente trabajo de manera tal de poder confirmar o descartar la hipótesis de una mayor obtención de ganancia por exportaci...

  3. Evaluación longitudinal de la composición corporal por diferentes métodos como producto de una intervención integral para tratar la obesidad en escolares chilenos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabián Vásquez

    2013-02-01

    Full Text Available Introducción: En Chile, el principal problema nutricional de la población infantil, lo constituye la obesidad. El alarmante incremento de la obesidad infantil, ha generado la imperiosa necesidad de desarrollar programas de prevención y tratamiento, pero los resultados han sido poco alentadores ya que no han logrado el impacto esperado en el estado nutricional de la población objetivo. Para lo cual es necesario utilizar otras estrategias, como la incorporación del ejercicio físico de fuerza muscular. Objetivo: Determinar el impacto de una intervención integral (ejercicio físico, educación alimentaria y apoyo psicológico en la composición corporal de escolares obesos al finalizar la intervención y en la post-intervención. Métodos: La muestra fue de 61 niños obesos (IMC > p 95 de ambos sexos, entre 8 y 13 años, que participaron en una intervención integral para tratar la obesidad infantil a corto plazo (3 meses y mediano plazo (12 meses. Se evaluó la composición corporal por dilución isotópica, pletismografía, absorciometría radiográfica y el modelo de cuatro compartimentos de Fuller. Resultados: En ambos sexos se produjo un incremento significativo en el tiempo en MLG (kg por 4C, en GC (% por dilución isotópica en niños se redujo en la post-intervención, mientras en las niñas disminuyó significativamente en el tiempo y en MLG (kg por dilución isotópica aumentó significativamente en ambos sexos. En relación a la magnitud y dirección de los cambios en el tiempo, sólo hubo diferencia significativa por sexo en MLG (% por dilución isotópica, el incremento fue significativamente mayor en niños, como producto de la intervención (p=0,000. Conclusiones: Una intervención que incluye ejercicio físico programado mejora la composición corporal, pero su efecto se revierte a mediano plazo si el entrenamiento cesa. Lo anterior, reafirma la necesidad de la sostenibilidad de las intervenciones en el tiempo.

  4. Sistemas de Control en el Transporte de productos Perecederos

    OpenAIRE

    Ruiz García, Luis; Barreiro Elorza, Pilar; Ruiz-Altisent, Margarita

    2009-01-01

    Los productos alimentarios perecederos tales como hortalizas, frutas, carne o pescado requieren transporte refrigerado. El control de la calidad y supervisión de los productos durante su transporte y distribución es de gran importancia, siendo el mayor reto asegurar una cadena de frio continua desde el productor hasta el consumidor. Entre las diferentes tecnologías que se pueden utilizar para monitorizar, destacan las tecnologías de sensórica inalámbrica que pueden ser de dos tipos: RFID...

  5. Elaboración de productos de V gama a partir de la alcalchofa (Cynara scolymus)

    OpenAIRE

    Blázquez Martín, Judit; Díaz Sanchez, Cristina

    2008-01-01

    En los últimos años la forma de vida de la población ha cambiado al igual que sus hábitos alimenticios, de este modo la industria alimentaria ha reaccionado para satisfacer a los consumidores, como indicaría el crecimiento de los productos de V gama y la aparición de nuevos productos listos para el consumo. El objetivo del presente estudio es alargar la vida útil de la alcachofa fresca (Cynara scolymus) mediante la elaboración de productos de V gama. Las alcachofas utilizada...

  6. Empleo de Productos Listos para su Uso (Ready To Use: RTU en Nutrición Parenteral Domiciliaria Use of Ready-To-Use (RTU products in home-based parenteral nutrition

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Planas

    2006-02-01

    Full Text Available OBJETIVO: El objetivo del presente estudio ha sido analizar las posibilidades reales de utilizar productos de nutriciónparenteral listos para su uso (Ready To Use: RTU en pacientes adultos con Nutrición Parenteral Domiciliaria. ÁMBITO Y SUJETOS: Se ha procedido al análisis de los pacientes que en el momento del estudio se encontraban en activo en el programa de Nutrición Parenteral Domiciliaria dependiente de una Unidad de Nutrición y Dietética de un Hospital Universitario de tercer nivel. INTERVENCIONES: Descripción básica del cuadro clínico que en cada caso ha motivado el tratamiento con Nutrición Parenteral Domiciliaria; necesidad de cambios en las fórmulas y/o las pautas de nutrición; evolución del peso, de la composición corporal (medida por impedancia bioeléctrica y del Índice de Karnofsky y evaluación de las complicaciones atribuibles a la Nutrición Parenteral. RESULTADOS: Se han analizado 8 pacientes, 4 varones y 4 hembras de 48,9 ± 17,7 años de edad. El tratamiento con NPD se instauró por: Síndrome de Intestino Corto (2 casos; Íleo Adinámico (2 casos; Cuadro Suboclusivo (2 casos, Tránsito Intestinal Rápido post-gastrectomía y Síndrome de Malabsorción (1 caso en cada uno de ellos.Si bien en un caso, el iniciado más recientemente, no hubo ningún cambio en el tratamiento nutricional, en 3 casos se requirieron cambios en el tratamiento en dos ocasiones; en 2 casos, los cambios fueron en tres ocasiones y en 1 caso en 4 y 5 ocasiones, respectivamente. Excepto en un caso, el peso experimentó una evolución positiva. El índice de masa libre de masa, o se mantuvo o evolucionó positivamente, incluso en el caso sin incremento de peso. El Índice de Karnofsky o se mantuvo estable o experimentó un incremento positivo. En relación a las complicaciones atribuidas a la NP destacaremos 4 episodios de infección relacionada con el catéter lo que representa 0,85 episodios/1.000 días de NP. CONCLUSIONES: Por la

  7. Diseño de un programa de intervención educativa utilizando productos de apoyo para la mejora de la comunicación en personas con Parálisis Cerebral

    OpenAIRE

    Aller González, Lorena

    2013-01-01

    Con este Trabajo de Fin de Grado, diseño un programa de intervención educativa con el que pretendo mejorar la comunicación de personas con Parálisis Cerebral a través de Productos de Apoyo adaptados a sus necesidades. Sitúo el tema empezando con una fundamentación teórica sobre la Parálisis Cerebral, los sistemas alternativos y/o aumentativos de comunicación y los Productos de Apoyo. El estudio del contexto del centro Aspace Valladolid donde realicé mis prácticas en el curso 2012/2013 me sirv...

  8. Elasticidad producto empleo en la industria manufacturera mexicana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Leonardo Kato Vidal

    2004-01-01

    Full Text Available En este artículo se lleva a cabo la conceptualización teórica y la estimación de la elasticidad producto del empleo industrial para México en el periodo 1987-2001. Adicionalmente, se incorpora la variable de prestaciones sociales que contribuye a explicar los cambios en las magnitudes de la elasticidad producto del empleo. En el análisis también se incluyen coeficientes de correlación parcial. El resultado principal muestra que el crecimiento de la producción, en años recientes, tiende a generar menos empleos, lo cual se refleja en un menor valor de la elasticidad. Sin embargo, la alta correlación entre el empleo y las prestaciones sociales sugiere que éstas sirven como incentivo para incorporar a los trabajadores al empleo formal.

  9. Lípidos bioactivos en productos lácteos

    OpenAIRE

    Rodríguez Alcalá, Luis M.; Calvo, Maria V.; Villar-Tajadura, M. Antonia; Castro-Gómez, Pilar; Holgado, Francisca; Juárez, Manuela; Fontecha, F. Javier

    2014-01-01

    Financiamiento por el proyecto Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico Regional (FONDEF), Región de Los Ríos “Desarrollo de una línea base para la potencial generación de productos lácteos diferenciados y protocolos de producción de leche y derivados de alto valor nutricional".

  10. Análisis, diseño e implementación de un modelo de referencia de procesos para mejorar la validación y verificación de productos software

    OpenAIRE

    Castellanos Fraga, Jessica

    2011-01-01

    En la actualidad los productos finales continúan sin alcanzar el nivel de calidad requerido por el cliente. Uno de los principales problemas es la falta de disciplina en el desarrollo del proceso de las pruebas de software. Éstas suelen retrasarse hasta el final del proyecto, dónde el tiempo es reducido y, por tanto, no se realizan con la precisión que deberían. Llevar a cabo un proceso de pruebas software eficaz es una tarea de alto coste que no todas las organizaciones pueden implantar. Es ...

  11. Sistema de ayuda a la selección de soluciones de protección de datos personales, para los productos y servicios en “Internet de las Cosas”

    OpenAIRE

    Sánchez Alcón, José Antonio

    2015-01-01

    Los nuevos productos y servicios de “Internet de las Cosas” nos harán más eficientes, con una mayor capacidad de actuación y una mejor comprensión de nuestro entorno. Se desarrollarán nuevas ayudas técnicas que permitirán prolongar nuestra vida activa, y muchas ventajas que hoy día nos costaría imaginar. Sin embargo coexistiremos con una gran cantidad de dispositivos que recopilarán información sobre nuestra actividad, costumbres, preferencias, etc., que podrían amenazar nuestra privacidad. L...

  12. Validación de la técnica de determinación de proteínas totales por el método microcoomassie a doble longitud de onda para la muestra de producto terminado del antígeno de la nucleocápsida del virus de la hepatitis C

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maelys Miyares

    2013-08-01

    Full Text Available En el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología se obtuvo una formulación para un candidato vacunal del virus de la hepatitis C (VHC. Es un plásmido para la inmunización con ADN que contiene los genes de los tres antígenos estructurales del virus, mezclado con una variante truncada recombinante de la nucleocápsida del VHC como adyuvante molecular. Ambos compuestos se formularon en bulbos separados y se mezclaron en el momento de la inmunización. En el laboratorio de Desarrollo Analítica se validó la técnica de determinación de proteínas totales por el método de microcoomassie para la muestra de producto terminado (PT del antígeno de la nucleocápsida del virus de la hepatitis C (HCcAg. Los parámetros validados fueron: especificidad, linealidad, rango, exactitud, precisión y estabilidad de la muestra de PT, bajo dos condiciones diferentes de almacenamiento. El método resultó ser específico para la cuantificación del HCcAg, sin interferencias del placebo de la muestra, a diluciones superiores a 1:8. La curva del microcoomasie fue lineal en el rango de trabajo de 5-40 µg/mL. Se demostró la exactitud del método (recuperación 100 ± 10%. En la evaluación del sistema se cumplieron los criterios de aceptación establecidos para la precisión: repetibilidad (CV £ 5% y precisión intermedia (CV £ 10%. El PT es estable a (4 ºC y 22-25 ºC durante los tiempos estudiados sin alteración en la concentración del HCcAg. La validación fue satisfactoria y el método fue adecuado para cuantificar proteínas en la muestra de PT. Este resultado permite dar cumplimiento a las especificaciones establecidas para este producto.

  13. Huella hídrica de productos agrícolas producidos en la sierra central y comercializados en Lima

    OpenAIRE

    Tito Mallma Capcha; Jesús Mejía Marcacuzco

    2015-01-01

    El objetivo ha sido determinar un modelo para obtener la huella hídrica de los principales productos agrícolas de la sierra central del Perú que son comercializados en los mercados de la ciudad de Lima, para ello se desarrolló un modelo conceptual que determine el requerimiento de agua de los cultivos que junto a los respectivos rendimientos han permitido establecer el contenido de agua virtual de cada producto agrícola expresado en l/kg; con este resultado y la cantidad de producto comercial...

  14. EL APROVECHAMIENTO DEL PRODUCTO TURÍSTICO DE ZARUMA, DESDE LA ACCIÓN UNIVERSITARIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luisa de los Ángeles Rodríguez Domínguez

    2013-06-01

    Full Text Available Diseñar un producto significa estar pensando en el turista, utilizando su visión, sus expectativas y sus intereses sociales por lo que constituye una importante implicación para el marketing de las empresas del sector en general, y las oficinas nacionales y regionales de turismo que se encarguen de gestionar y promocional dicho producto local, buscando el posicionamiento del producto, desarrollo y mejora del mismo, a partir de identificar necesidades y deseos del público objetivo. Entonces, como diseñar un producto turístico que se adecue las necesidades y aspiraciones del público exigente, desde la intervención de la Universidad Metropolitana del Ecuador, a través de la aplicación de un proyecto universitario en el Cantón Zaruma de la Provincia del Oro.

  15. La Gestión de Productos fuera de Uso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Abraham Olvera de Miguel

    2010-01-01

    Full Text Available Este artículo trata de la posibilidad de la recuperación de los productos fuera de uso (PFU, su introducción en la cadena de suministro mediante la logística inversa. Se plantea la posibilidad de generar con ello una cadena de valor, lo cual contempla el establecimiento de flujos de materia prima con el material reciclado, el consentimiento de la gente para fomentar el hábito, la conciencia del reciclado y el tipo de transporte.

  16. Productos lácteos : tecnología

    OpenAIRE

    Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Mestres Lagarriga, Josep

    2004-01-01

    Este libro de texto está dirigido a los estudiantes de la asignatura Industrias Lácteas de las carreras universitarias en las que se imparte esta disciplina. Los cuatro primeros capítulos se refieren a la composición, la calidad higiénica, el pago de la leche por la calidad, el desnatado y los efectos de los tratamientos térmicos de la leche, cuyo conocimiento es fundamental para la comprensión de los capítulos dedicados a cada uno de los productos lácteos. En el capítulo 5 se explican los cu...

  17. Estudio de los factores de compra de productos retro y segmentación del mercado potencial retro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José S. Clemente Ricolfe

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo de este artículo es analizar el comportamiento del mercado potencial de compradores de productos retro; para ello, se realizó una revisión bibliográfica que permitió definir los motivos de compra considerados en este tipo de productos. Asimismo, se destaca que en la actualidad existen pocos trabajos cuantitativos sobre los motivos de compra y la segmentación del mercado potencial de productos retro. Partiendo de este problema, se ha recurrido al análisis factorial, junto a un análisis cluster, usando los datos obtenidos mediante una encuesta. Así, se encontraron tres factores de compra de productos retro: características del producto, sentimientos actuales de diferenciación y sentimientos pasados; de igual forma, se detectó la existencia de dos segmentos claramente diferenciados: consumidor emotivo y consumidor comercial.

  18. Desarrollo de producto sobre la base de harinas de cereales y leguminosa para niños celíacos entre 6 y 24 meses; I: Formulación y aceptabilidad Product development on the basis of cereal and leguminous flours to coeliac disease in children between 6-24 months; I: formulation and acceptability

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. Cerezal Mezquita

    2011-02-01

    Full Text Available La revalorización de los cultivos andinos, quinua (Chenopodium quinua Willd y lupino (Lupinus albus L, para ser utilizados en mezclas alimenticias, con cereales tradicionales como maíz (Zea mays L. y arroz (Oryza sativa L., originan mezclas sin gluten que constituyen una buena alternativa para la alimentación de niños menores de 24 meses que sufren la enfermedad celíaca, ya que mejoran la calidad de la proteína, por compensación de los aminoácidos esenciales, e incide en la diversificación de productos. En el presente trabajo se determinó la composición de los porcentajes de cada harina en la mezcla mediante Programación Lineal empleando la planilla Solver de la hoja de cálculo Excel. Se determinaron las prolaminas en las harinas de quinua y lupino por el método ELISA y se empleó la técnica del HPLC en los dos productos obtenidos, denominados "mezcla dulce" y "mezcla postre", para definir la cantidad de aminoácidos con la finalidad de suplementar alrededor del 15% de las proteínas requeridas en el día. Las mezclas de harina seleccionadas como óptimas, mezcla dulce, apropiada para la preparación de queques, así como para la mezcla postre, que por adición de agua o leche, da origen a un postre, se evaluaron después de tres meses de almacenamiento, siendo aceptables sus requisitos microbiológicos, bromatológicos y sensoriales, corroborándose los resultados, con la buena aceptación de los productos preparados a partir de las mezclas formuladas, por parte de los menores de 2 Jardines Infantiles de la Ciudad de Antofagasta-Chile.The revaluation of the Andean cultivations, quinua (Chenopodium quinua Willd and lupin (Lupinus albus L., to be used in nutritional mixtures, with traditional cereals like corn (Zea mays L. and rice (Oryza sativa L., originate mixtures without gluten which constitute a good alternative for the nutrition of children under 24 months that suffer from celiac disease, since they improve the quality of

  19. Elaboración del plan HACCP para gestión de inocuidad en la línea de proceso de salchichas de una planta de productos cárnicos cárnicos1 Cytotoxic and genotoxic study of in vitro released productos of stainless steel 316L with bioactive ceramic coatings

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Cortés

    2003-01-01

    Full Text Available

    La enfermedad transmitida por alimentos (ETA es el síndrome
    originado por la ingestión de alimentos y/o agua con contaminación
    química, física o biológica que puede afectar la salud. La frecuencia de ETA es aproximadamente de mil millones de casos/año en el mundo y está entre las primeras causas de muerte en niños.


    Un alimento inocuo no debe presentar riesgos químicos, físicos
    o biológicos para el consumidor y no genera efectos adversos sobre
    su calidad de vida ni su salud. El Sistema de Análisis de Riesgos y
    Control en Puntos Críticos (HACCP con fundamentos científicos y
    carácter sistemático identifica peligros y medidas para controlarlos,
    para garantizar la inocuidad de los alimentos. El objetivo de este
    trabajo fue aplicar los principios HACCP y elaborar el plan HACCP para
    la línea de proceso de salchichas.

    The stainless steel AISI 316L is the must used biomaterial for the making of temporal prosthesis, but it presents severe limitations for permanent implants due to the generation and migration of metallic ions to the surrounding peripheral tissues, which produces oxygen reactive species (ERO and damages of the ADN, increasing the possibility of local tumors and mechanical failure of the implant. A strategy used to minimize the generation of ions is the superficial modification of the implants by means of inorganic coatings, ceramic or vitreous, applied by the sol-gel process; this method has a series of comparative advantages, compared to other deposition methods, as good adherence, easy application, minimum drying problems, low densification temperatures and the possibility of adding particles and/or organic groups that improve the adhesion of the cell to the implant, increasing the biocompatibility. In the present work, the citotoxic effects were valuated by means of the MTT technique, and the genotoxic ones by electrophoresis of individual cell gels (Cometa

  20. "Plain packaging" regulations for tobacco products: the impact of standardizing the color and design of cigarette packs Regulaciones de “empaquetado sencillo” para productos de tabaco: el impacto de la estandarizacion en diseño y color en los paquetes de cigarrillos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Hammond

    2010-01-01

    Full Text Available Tobacco packaging and labeling policies have emerged as prominent and cost-effective tobacco control measures. Although packaging policies have primarily focused on health warnings, there is growing recognition of the importance of packaging as a marketing tool for the tobacco industry. The current paper reviews evidence on the potential impact of standardizing the color and design of tobacco packages -so called "plain" packaging. The evidence indicates three primary benefits of plain packaging: increasing the effectiveness of health warnings, reducing false health beliefs about cigarettes, and reducing brand appeal especially among youth and young adults. Overall, the research to date suggests that "plain" packaging regulations would be an effective tobacco control measure, particularly in jurisdictions with comprehensive restrictions on other forms of marketing.La política pública del empaquetado y etiquetado de productos de tabaco ha llegado a ser una forma costo-efectiva y significativa para el control del tabaco. Aunque las políticas públicas de empaquetado se han enfocado principalmente en advertencias sanitarias, el reconocimiento de la importancia del empaquetado como herramienta mercadológica ha crecido considerablemente. El presente artículo analiza la evidencia del impacto potencial de estandarizar el empaquetado de productos de tabaco -en color y diseño-, el llamado "empaquetado sencillo". La evidencia indica tres beneficios principales del empaquetado sencillo: mayor efectividad de las advertencias sanitarias; reducción de creencias falsas sobre cigarrillos y salud; y reducción de la preferencia por ciertas marcas, especialmente entre jovenes y jóvenes adultos. En general, los estudios hasta la fecha sugieren que el empaquetado sencillo sería una medida efectiva de control del tabaco, particularmente en jurisdicciones con restricciones amplias sobre otras formas de mercadotecnia.

  1. ESTUDIO COMPARATIVO DE MODELOS DE GESTIÓN DEL PROCESO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. Rossetti

    2014-06-01

    Full Text Available Debido al aumento de los productos ofrecidos en el mercado y a la reducción del tiempo de vida de los mismos, el Proceso de Desarrollo de Productos (PDP es considerado un proceso de negocio cada vez más importante para la competitividad de las empresas. Los productos deben gestionarse de modo que se introduzcan rápidamente en el mercado, satisfagan mejor las necesidades de los clientes, sean más fáciles de fabricar, resulten atractivos en el mercado y aseguren beneficios para las empresas. Desde el inicio del siglo XX, los principales estímulos del desarrollo de nuevos productos en el sector alimenticio se encuentran relacionados con el desarrollo e incorporación de innovación tecnológica. Actualmente, la evolución del PDP ocurre principalmente debido a la preocupación de las industrias en mejorar su desempeño económico, y al mismo tiempo aumentar la calidad de sus respectivos productos y atender las exigencias de los consumidores. A pesar de existir estudios que buscan estandarizar el desarrollo de productos alimenticios, la implementación de modelos de PDP es muy incipiente. El presente trabajo tiene como objetivo analizar los métodos desarrollados por distintos autores acerca del PDP orientado a la industria alimenticia (PDPA y establecer una comparación con el modelo general propuesto por Rozenfeld et al. (1. Entre los modelos actuales se destacan los siguientes: Fuller (2; Rudolph (3; Earle (4; Polignano y Drumond (5 y Penso (6. Dichos autores establecen secuencias de fases estructuradas que facilitan la comprensión y la realización del desarrollo de un nuevo producto en la industria de alimentos.

  2. Modelo no lineal basado en redes neuronales de unidades producto para clasificación. Una aplicación a la determinación del riesgo en tarjetas de crédito||Non-linear model for classification based on product-unit neural networks. An application to determine credit card risk

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martínez-Estudillo, F. J.

    2007-01-01

    Full Text Available El principal objetivo de este trabajo es mostrar un tipo de redes neuronales denominadas redes neuronales basadas en unidades producto (RNUP como un modelo no lineal que puede ser utilizado para la resolución de problemas de clasificación en aprendizaje. Proponemos un método evolutivo en el que simultáneamente se diseña la estructura de la red y se calculan los correspondientes pesos. La metodología que presentamos se basa, por tanto, en la combinación del modelo no lineal RNUP y del algoritmo evolutivo; se aplica a la resolución de un problema de clasificación de índole económica, surgido del mundo de las finanzas. Para evaluar el rendimiento de los modelos de clasificación obtenidos, comparamos nuestra propuesta con varias técnicas clásicas, como la regresión logística o el análisis discriminante, y con el clásico modelo de perceptrón multicapa de redes neuronales basado en unidades sigmoides y el algoritmo de aprendizaje de retropropagación (MLPBP.

  3. Desarrollo de productos de alto valor agregado como estrategia exportadora para las pymes del sector agroindustrial de Boyacá. Desde la perspectiva de gestión de proyectos

    OpenAIRE

    Restrepo Salcedo, Alvaro

    2015-01-01

    La competitividad de las pymes y de cualquier negocio es el resultado de una gestión de proyectos bien estructurada y diseñada para la generación de valor agregado y el aumento de la cadena de valor en todos los procesos de la organización, por lo tanto el objeto de este artículo es identificar, conceptualizar y plasmar el valor agregado como estrategia clave para lograr aumentar la competitividad de la pequeña empresa de Boyacá que desee ingresar a los mercados internacionales, estimulando ...

  4. Evaluación del proceso de desarrollo de productos bajo el método de estudio de caso: caso de sector naturista

    OpenAIRE

    Martinez Cuellar, Carlos Eduardo

    2015-01-01

    El presente trabajo muestra los resultados de una investigación que busca evaluar el proceso para el desarrollo de productos nuevos bajo el método de estudio de caso. Caso de Sector Naturista en la industria colombiana. Inicialmente se muestran los conceptos a tener en cuenta en el Desarrollo e Innovación de producto y se explican los elementos claves del modelo Stage-Gate para desarrollo de productos nuevos, luego se identifican las herramientas a tener en cuenta para la aplicación del métod...

  5. Producto, producción y consumo. Los frentes de sostenibilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oksana Mont

    2008-07-01

    Full Text Available Este artículo analiza las ideas y la contribución potencial de la desmaterialización y la eco-eficiencia y un marco de innovación para promover la sostenibilidad y la competitividad creciente en los negocios. Desde un punto de vista estratégico y con un acercamiento desde la productividad, las iniciativas para reducir la intensidad en el uso de recursos para la producción de productos y la prestación de servicios incluye: desmaterialización de la economía, extendiendo la vida del producto, incrementando eco-eficiencia y diseñando principios como reciclaje y remanufacturación, sustitución de productos e incremento en la eficiencia del producto en su fase de uso. Estas iniciativas son implementadas para construir un sistema sostenible en el futuro, basado en principios de viabilidad económica y tecnológica, amistad con el ambiente y equidad social. Sólo la implementación práctica de estas y otras iniciativas podrán proveernos de las respuestas acerca del balance de aquellas cuatro dimensiones de la sostenibilidad.

  6. Caracterización de un producto cárnico tipo jamón elaborado con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus)

    OpenAIRE

    Juan José Luna Guevara; José Mariano López Fuentes; María Lorena Luna Guevara

    2015-01-01

    Los productos de carne de conejo son una alternativa para los consumidores que requieran productos nutritivos y bajos en grasa. Por lo anterior el objetivo de esta investigación fue desarrollar un producto cárnico tipo jamón con carne de conejo. A estos productos cárnicos se les realizaron análisis de composición proximal, microbiológicos y sensoriales. De acuerdo con la normatividad mexicana y El contenido proteico de 16.31 ± 0.05, el jamón se clasificó como “fino”, y presentó una cantida...

  7. INGENIERÍA DE LA CALIDAD EN PRODUCTOS BIOFARMACÉUTICOS COMERCIALES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercedes Delgado Fernández

    2007-09-01

    Full Text Available

    La calidad, seguridad y eficacia son objetivos que tienen que alcanzar los productos biofarmacéuticos que se comercializan en el mercado y en este empeño las técnicas de ingeniería de la calidad adquieren un importante papel para el proceso de toma de decisiones. Todavía esta es una temática que no ha sido tratada a profundidad, siendo el tema que se aborda en este artículo. Se propone una metodología para la implementación de la ingeniería de la calidad para productos biofarmacéuticos comerciales, aplicándose el procedimiento para el análisis de la consistencia de un proceso productivo.

  8. Desarrollo de producto sobre la base de harinas de cereales y leguminosa para niños celíacos entre 6 y 24 meses; II: Propiedades de las mezclas Product development on the basis of cereal and leguminous flours to coeliac disease in children aged 6-24 months; II: properties of the mixtures

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. Cerezal Mezquita

    2011-02-01

    Full Text Available Las formulaciones alimenticias de alto contenido proteico, aportado por una mezcla de harinas a partir de dos cultivos andinos, quinua (Chenopodium quinua Willd y lupino (Lupi-nus albus L, con dos cereales tradicionales maíz (Zea mays L. y arroz (Oryza sativa L., conllevaron a la preparación de una 'mezcla dulce' para la elaboración de queques y otra "mezcla postre" saborizada con plátano, que puede ser preparada con agua o con leche, constituyeron una buena alternativa como suplemento alimenticio para la nutrición de niños entre 6 y 24 meses que sufren la enfermedad celíaca, ya que contribuyen al mejoramiento de la calidad de la proteína, por compensación de los aminoácidos esenciales, son de bajo costo y permite un aumento en la disponibilidad de productos para los niños intolerantes al gluten. Se realizó la evaluación de algunas propiedades físicas, químicas, reológicas, mecánicas y de fluidez, así como el color de estas mezclas para un período de conservación de 90 días. Al finalizar el almacenamiento, la mezcla dulce resultó ser de "poco flujo" y la mezcla postre pasó de "poco flujo" a "flujo fácil". La viscosidad para la mezcla postre, con sus dos tipos de diluyentes, agua y leche, presentó un comportamiento de fluido pseudoplástico. Se pudo estimar que el tiempo de vida útil de las mezclas sería de 9 meses antes de llegar al límite de rancidez (10 mEq de oxígeno/kg de grasa, que inhabilitaría el producto para el consumo. Las coordenadas de color CIEL*a*b* no presentaron diferencias significativas manteniéndose el color en una tonalidad "beige".The nutritional formulations of high protein content, provided by a flour mixture from two Andean cultures, quinua (Chenopodium quinua Willd and lupino (Lupinus albus L, with two traditional cereals, maize (Zea mays L. and rice (Oryza sativa L., entailed to the preparation of a "sweet mixture" for the elaboration of "queques" and another "dessert mixture" flavoured

  9. Efectos de los Productos Cosméticos en el desarrollo embrionario

    OpenAIRE

    Ibáñez González, Andrea

    2014-01-01

    En la actualidad se hace un uso abusivo de los productos cosméticos y especialmente son las mujeres las que más los utilizan, ya que normalmente van asociados con la belleza y la apariencia física que mostramos a los demás. Pero no todos los productos cosméticos son beneficiosos para la salud, algunos tienen componentes que pueden llegar a tener efectos potencialmente peligrosos en algunas etapas de la vida, como es el caso del embarazo. Es importante que la mujer este bien informada de estos...

  10. Influencia de la Ley del Mínimo Esfuerzo en el consumo de productos sanitarios

    OpenAIRE

    Torres Quintana, Antonio

    2015-01-01

    INTRODUCCIÓN: La Ley del Mínimo Esfuerzo (LME), puede explicar la influencia de la accesibilidad y la distancia en el consumo de productos sanitarios, dichos conceptos han sido esenciales en este trabajo. El objetivo del estudio es determinar si la distancia que deben recorrer las Enfermeras para acceder a tres productos sanitarios (gasas, apósitos y sueros fisiológicos de 10cc) y la lateralidad en su colocación influyen en la cantidad consumida en el Gabinete de Hemodiálisis de Fundació P...

  11. Productos fitosanitarios y desarrollo sostenible en la Unión Europea

    OpenAIRE

    Celma Alonso, Pilar

    2016-01-01

    El empleo de los productos fitosanitarios para conseguir alimentos sanos y abundantes incide en la salud del consumidor y en el medio ambiente. La presente tesis doctoral analiza la legislación que a nivel comunitario regula el empleo y la comercialización de los productos fitosanitarios. Los problemas derivados de la falta de armonización de las legislaciones nacionales originan trabas a la libre circulación de mercancias agrarias en la comunidad europea. Un estudio profundo desde el derecho...

  12. Reutilización de los restos de la vinificación y crianza del Jerez para la elaboración de productos cosméticos

    OpenAIRE

    García Barroso, Carmelo; Carmona Jiménez, Yolanda; García Moreno, María de Valme; Palma Lovillo, Miguel; Carbajo Espejo, José Manuel

    2014-01-01

    En las distintas etapas de la vinificación y crianza del Jerez, se van generando una serie de restos, los cuales tienen una composición variada que potencialmente puede ser de aplicación para otros usos, como la cosmética. Se han caracterizado los distintos restos generados en la vinificación y crianza del Jerez y se han identificado los distintos principios activos que tienen interés en cosmética, aplicando una serie de metodologías analíticas desarrolladas por el grupo de investigación....

  13. Estudio "in vitro" de catorce productos propuestos para el tratamiento de la sensibilidad dentinaria mediante el uso de un sistema de perfusión de dentina y microscopía electrónica de barrido.

    OpenAIRE

    Gil Loscos, Francisco José

    2006-01-01

    RESUMEN OBJETIVO: Valorar in vitro el sellado de túbulos dentinarios que realizan diversos adhesivos dentinarios y su resistencia a la humedad y al cepillado dental. MATERIAL Y MÉTODO: Se seleccionan 140 discos de dentina obtenidos de 3º molares, dividiéndose en 14 grupos de 10 dientes. Se montan en una máquina de perfusión. Se realiza una filtración tras grabado ácido de las muestras y se le asigna el valor 100% de perfusión, una muestra hace de control y se reserva para SE...

  14. El turismo de eventos y reuniones en destinos turísticos maduros: un pilar para la reconversión del producto turístico de Puerto de la Cruz (Tenerife)

    OpenAIRE

    Pérez Díaz, Cristofer; Pérez Escobar, Ángel Israel

    2014-01-01

    Como respuesta a una situación de declive, Puerto de la Cruz está siendo objeto de importantes planes, estrategias y actuaciones destinadas a reconvertir el destino. El desarrollo del denominado turismo de reuniones puede encajar perfectamente en las tendencias actuales que se plantean para el destino, sobre todo, si se aprovechan las sinergias generadas por la celebración de eventos, tanto grandes como pequeños acontecimientos, incrementando así la competitividad del destino. Esta investigac...

  15. APLICACIÓN DEL MÉTODO DE ESCENARIOS PARA LA CONCEPTUALIZACIÓN CREATIVA DE PRODUCTOS INNOVADORES EN EL SECTOR ESPAÑOL DE BALDOSAS CERÁMICAS

    OpenAIRE

    Colomer Ramos, Javier

    2012-01-01

    El diseño en una empresa es una actividad suscitada a partir de la toma de decisiones estratégicas. La estratégia es, en efecto, una secuencia de elecciones finalizada en un objetivo orientado por un argumento impredecible, el cual, a su vez, está determinado por el entorno que rodea a la empresa y que es en el que se mueve el proyecto de diseño. El entorno influye y determina la línea argumental para el planteamiento de partida de cualquier proyecto de diseño de una empresa. Toda estr...

  16. Evaluación longitudinal de la composición corporal por diferentes métodos como producto de una intervención integral para tratar la obesidad en escolares chilenos

    OpenAIRE

    Fabián Vásquez; Erik Diaz; Lydia Lera; Loretta Vásquez; Alyerina Anziani; Bárbara Leyton; Raquel Burrows

    2013-01-01

    Introducción: En Chile, el principal problema nutricional de la población infantil, lo constituye la obesidad. El alarmante incremento de la obesidad infantil, ha generado la imperiosa necesidad de desarrollar programas de prevención y tratamiento, pero los resultados han sido poco alentadores ya que no han logrado el impacto esperado en el estado nutricional de la población objetivo. Para lo cual es necesario utilizar otras estrategias, como la incorporación del ejercicio físico de fuerza mu...

  17. Nuevos procedimientos de preparación de muestra y análisis cromatográfico para la determinación de productos de cuidado personal y contaminantes de interés prioritario

    OpenAIRE

    Celeiro Montero, María

    2015-01-01

    El objetivo principal de esta Tesis Doctoral es el desarrollo de nueva metodología para el análisis de gran variedad de compuestos químicos de naturaleza muy diversa en distintos tipos de muestras. Los métodos propuestos se basan en técnicas de extracción muy sencillas y rápidas que tratan de cumplir en la medida de lo posible con los principios de “Química Verde”, empleando cantidades mínimas de disolventes orgánicos y con una generación de residuos casi nula. El trabajo se divide en tres...

  18. El análisis del ciclo de vida en la cuantificación de desechos de dos productos elaborados a partir de langosta

    OpenAIRE

    Cruz Núñez, G.

    2010-01-01

    El Análisis del Ciclo de Vida (ACV) es un método para analizar y evaluar los efectos y cargas ambientales causados por un producto, proceso o actividad durante su ciclo de vida completo “de la cuna a la tumba”, constituye una herramienta integral orientada hacia el producto y analiza las consecuencias potenciales que el mismo pueda causar para el medio ambiente a lo largo de su ciclo de vida. En el trabajo se realiza, de manera preliminar, el ACV a dos productos elaborados a parti...

  19. Análisis del potencial de mercado de derivados de productos ecológicos. Aplicación en Guipúzcoa de la manzana ecológica

    OpenAIRE

    Jauregui Aizpurua, Leire

    2014-01-01

    En la situación actual donde la globalización y homogeneidad del mercado alimentario provocan preocupación en los consumidores, los productos alimentarios ecológicos están siendo una alternativa para los consumidores que buscan signos distintivos de calidad en los productos que consumen. Por otro lado, gran cantidad de los productos ecológicos producidos a nivel nacional se destinan para la exportación, debido a la gran ausencia de empresas transformadoras de productos...

  20. ¿Es importante la creatividad en el desarrollo de nuevos productos?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Moreno-Moya

    2014-01-01

    Full Text Available Son muchos los empresarios que piensan que actualmente la creatividad y la innovación podrían ser una receta mágica para la supervivencia de las empresas. En este sentido se tiene la esperanza de que la creatividad y la innovación aporten respuestas a los graves problemas que están experimentando las empresas para crecer, e incluso para sobrevivir. Sin embargo, ¿existe realmente un consenso sobre qué es la creatividad y la innovación?, ¿cuánto tienen en común estos dos conceptos? ¿son actividades individuales o colectivas? Para dilucidar sobre estas cuestiones en este estudio pretendemos evidenciar el papel de la creatividad en el desarrollo de nuevos productos analizando su influencia a través de cuatro niveles diferentes: individual, equipo, organizacional y producto. El estudio empírico realizado sobre una muestra plurisectorial de 207 empresas innovadoras revela la importancia de simultanear la creatividad individual, de equipo y organizacional para obtener productos creativos y competitivos.

  1. Perspectivas en el diseño y desarrollo de productos para nutrición enteral Perspectives in the design and development of new products for enteral nutrition

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. J. Pérez de la Cruz

    2006-05-01

    Full Text Available La Nutrición Enteral es una técnica que aunque utilizada desde tiempos inmemoriales, ha sido en los últimos 25 años cuando ha experimentado un desarrollo considerable, pasando de ser un elemento terapéutico secundario, destinado exclusivamente a alimentar al paciente, a ocupar en la actualidad un papel importante que va mucho más allá del simple acto de nutrir. La composición cuantitativa pero sobre todo la cualitativa, es objeto de un interesante debate en el que se busca un perfil que permita modular determinados aspectos de la respuesta del organismo mediante el enriquecimiento con distintos nutrientes. Ello incluye desde el mantenimiento del trofismo intestinal y de la "barrera intestinal" antibacteriana, tan importante para prevenir el temido fracaso multiórgánico, hasta la atenuación del Síndrome de la Respuesta Inflamatoria Sistémica, pasando por los conceptos de alimentación inmunomoduladora, alimentación organoespecífica, farmaconutrientes o econutrición. En ésta nueva dinámica han adquirido importancia determinados nutrientes como la glutamina, arginina, nucleótidos, ácidos grasos de la serie ω-3 y antioxidantes diversos, así como la manipulación de otras moléculas de naturaleza no nutricional, como hormonas, factores de crecimiento, citoquinas y bloqueantes. Estos aspectos que suponen para el futuro unas apasionantes vías de investigación, nacen del mejor conocimiento que se va teniendo de la fisiopatología de procesos tan graves como la sepsis, y de la reacción del organismo ante el ayuno y la agresión grave, de modo que se está intentando modular dicha respuesta a través de cambios en la composición cuantitativa y cualitativa de las fórmulas.Enteral nutrition is a technique that even though it was used in times immemorial, in the last 25 years has suffered a considerable development, from being considered a secondary therapeutic weapon destined only to feed the patient, to occupying an important

  2. Huella hídrica de productos agrícolas producidos en la sierra central y comercializados en Lima

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tito Mallma Capcha

    2015-06-01

    Full Text Available El objetivo ha sido determinar un modelo para obtener la huella hídrica de los principales productos agrícolas de la sierra central del Perú que son comercializados en los mercados de la ciudad de Lima, para ello se desarrolló un modelo conceptual que determine el requerimiento de agua de los cultivos que junto a los respectivos rendimientos han permitido establecer el contenido de agua virtual de cada producto agrícola expresado en l/kg; con este resultado y la cantidad de producto comercializado, se han determinado el agua virtual (AV transferida hacia el mercado de Lima, correspondiente a los catorce productos agrícolas considerados. Se obtuvieron valores que indican que los volúmenes de agua virtual entre los productos varían por las cantidades comercializadas y están en función de la producción que a su vez depende de factores como el clima, la demanda del consumidor y de la tecnología empleada en la producción. Así, el consumo de un kg de papa en la ciudad de Lima implica la transferencia de 300,71 litros de “agua virtual” desde la región Junín, donde se produce el producto. El producto que transfiere la mayor cantidad de agua virtual es la papa con 78 069 926,37 m3, seguido de la arveja verde con 16 889 273,96 m3, y el producto que transfiere la menor cantidad es la cebolla con 10 336,59 m3, en tanto que el volumen total de agua virtual transferida es de 165 595 592,28 m3.

  3. Ámbito general de la responsabilidad por productos defectuosos en Colombia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jeannette Namén Baquero

    2006-06-01

    Full Text Available El presente artículo, pretende hacer una presentación general de las diferentes alternativas que un consumidor tiene a su alcance para que se indemnicen los perjuicios causados por un producto defectuoso. Debe advertirse, que el estudio adelantado es un análisis descriptivo del estado actual de la reglamentación al respecto y permitirá, en ulterior momento, realizar estudios específicos sobre problemáticas determinadas sobre la materia. Se analiza en primer lugar, la responsabilidad contractual por productos defectuosos, enfatizando en cuál o cuáles son las características básicas que deben tener los productos al salir al mercado, es decir los requisitos mínimos de calidad e idoneidad de los mismos y su consecuente indemnización o sanción administrativa cuando no cumplan con las calidades mínimas. Y por último la responsabilidad civil extracontractual de productos defectuosos, haciendo una comparación con las legislaciones que ya han adoptado leyes para la protección de las victimas.

  4. Ámbito general de la responsabilidad por productos defectuosos en Colombia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jeannette Namén Baquero

    2006-01-01

    Full Text Available El presente artículo, pretende hacer una presentación general de las diferentes alternativas que un consumidor tiene a su alcance para que se indemnicen los perjuicios causados por un producto defectuoso. Debe advertirse, que el estudio adelantado es un análisis descriptivo del estado actual de la reglamentación al respecto y permitirá, en ulterior momento, realizar estudios específicos sobre problemáticas determinadas sobre la materia. Se analiza en primer lugar, la responsabilidad contractual por productos defectuosos, enfatizando en cuál o cuáles son las características básicas que deben tener los productos al salir al mercado, es decir los requisitos mínimos de calidad e idoneidad de los mismos y su consecuente indemnización o sanción administrativa cuando no cumplan con las calidades mínimas. Y por último la responsabilidad civil extracontractual de productos defectuosos, haciendo una comparación con las legislaciones que ya han adoptado leyes para la protección de las victimas.

  5. Aproximación a una categorización de los sistemas de productos: el uso y la experiencia del consumidor como configuradores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    John Jairo Cardozo Vásquez

    2015-10-01

    Full Text Available Con la transformación en las formas de relación con los productos, los consumidores han dejado de ser receptores pasivos de funciones para transformarse en co-creadores de los productos, así como buscadores de experiencias y sensaciones. Múltiples estudios demuestran cómo los ecosistemas de productos son el ambiente en el que se realizan estas interacciones entre consumidores y productos (Jiao, Xu, Du, Zhang, Helander, Khalid y Ni, 2007; Zhou, Xu y Jiao, 2011, donde las experiencias y sensaciones del usuario son optimizadas a través de la estrategia de categorización, lo que permite establecer agrupaciones de productos basadas en la similitud percibida. Este estudio busca establecer la manera como el uso y la experiencia influyen en el diseño de los productos de una categoría. Se proponen 8 agrupaciones que describen las formas de interacción de los consumidores con los productos, las cuales son estudiadas mediante el modelo de sistemas de productos. Para evaluar estos planteamientos se aplica una encuesta a 57 expertos en el área del diseño, enfocada en determinar el grado de afectación de la experiencia y el uso en la caracterización de los sistemas de productos. A partir del análisis de los datos, se extrae una escala del grado de énfasis requerido en cada variable. Los resultados son contrastados con la literatura y se discuten sus implicaciones para el diseño de categorías mediante el modelado de sistemas de productos.

  6. Diseño, imagen y comunicación de productos de lujo. Estudio arquetípico de los atributos esenciales para su identificación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Aurora López López

    2013-12-01

    Full Text Available Palabras clave: diseño, imagen, comunicación, lujo, atributos arquetípicos.Resumen: El estudio de un fenómeno multidisciplinar como lo es el concepto de “lujo” en la actualidad, dada su dimensión económica,  social  y cultural, nos ofrece un interesante enfoque desde el que abordar con gran pragmatismo la realidad. De este modo, la presente investigación indaga en los entresijos de toda su industria, mediante una profundización en el conocimiento de los atributos identificativos que permiten averiguar el índice de pertenencia de los diferentes bienes y servicios del mercado con respecto a dicho universo categórico, construyendo una matriz arquetípica que con determinación establece las pautas necesarias para ello, y cuya extrapolación a otros ámbitos de índole diferente es tan factible que, de transferírseles dichos atributos, podrían no sólo enriquecerse, sino mejorarse en la línea acertada que exige nuestra nueva era de consumo tecnológico y producción digital.Keywords: design, image, communication, luxury, archetypal attributes.Abstract: The study of a multidisciplinary phenomenon as is the concept of "luxury" at present, given its economic, social and cultural, offers an interesting approach from which deal with great pragmatism our reality. Thus, this research explores the intricacies of all its industry, through a deeper knowledge of identifying attributes that find out the membership rate of different market goods and services with respect to such categorical universe, developing an archetypal head mould that establishes guidelines determination necessary for this, and whose extrapolation to other areas of a different nature is as likely that, these attributes transferred to them, could not only rich, but improved in the correct line that demands our new era of technological consumption and digital production.

  7. Servicios públicos domiciliarios: ¿derechos humanos o productos para la venta? caso Medellín (home utilities: are they human rights or products for sale? the medellin case

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabián Alirio Mazo Elorza

    2014-12-01

    Full Text Available RESUMEN: El presente artículo presenta los resultado de investigación encaminada a demostrar y visibilizar, en la ciudad de Medellín, las múltiples afectaciones a personas por la ausencia de servicios públicos domiciliarios en sus viviendas, aún y la capacidad técnica, operativa y financiera de la empresa prestadora de servicios en la ciudad: Empresa Públicas de Medellín (Epm E.S.P, lo que supone una inadecuada lectura de la realidad de la ciudad, principalmente en las zonas periféricas y zonas de alto riesgo. Esta situación lleva a que los ciudadanos recurran a las vías judiciales o a las vías de hecho para proveerse del servicio y en cualquiera de las dos vías se termina por generarle una serie de dificultades de orden jurídico, social y económico al Municipio que es, según la Ley 142 de 1994, el responsable de garantizar el derecho a los servicios públicos domiciliarios; situaciones que pudiesen contar con una solución más adecuada en tanto que ajustada a las realidad de la ciudad. ABSTRACT. This current paper introduces the research results aiming at demonstrating and identifying, in the city of Medellin, the multiple effects to people by the lack of home utilities, still and the technical, operational, and financial capacities of the company providing services in the city: Public Companies of Medellin (EPM -ESP, which supposes an inadequate reading of the reality of the city, mainly on the outskirts and high-risk areas. This situation makes the citizens resort to the judicial routes or assault and battery in order for them to provide with the service, and in either of the two routes, a series of legal, social, and economic difficulties are derived, which becomes a problem to the Municipality, which according to the Law 142 as of 1994, is responsible for ensuring the people the right to home utilities, situations which could have a more adequate solution to the extent that it can be adjusted to the reality of the city.

  8. Desarrollo de productos a base de queratina a partir de residuos de la industria avícola

    OpenAIRE

    Orjuela Palacio, Luciana; Lanari Vila, María Cecilia; Zaritzky, Noemí E.

    2015-01-01

    En la actualidad, el interés por el desarrollo de productos sostenibles ambientalmente a partir de proteínas de desechos, está incrementando. (Schrooyen y col., 2000). Las aplicaciones de los productos derivados de la queratina a nivel cosmético y farmaceútico son muy amplias; también han surgido otros usos como componente de varias clases de compuestos y en tejidos biodegradables. as características de este tipo de proteína la hacen apropiadas para la manufactura de fibras para usos texti...

  9. Evaluación y análisis de propiedades estructurales de productos de madera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hermoso, E.

    2015-03-01

    Full Text Available Wood products focused on construction are supported by standards for the evaluation of their properties and their quality control. Due to the specific characteristics of these products, specialized laboratories with suitable equipment and qualified people are necessary to value the obtained results. This paper shows the results of the evaluations conducted during the year 2012 about different structural properties of wood products for construction: plywoods, chipboards, deckings, glued laminated timber, and cross laminated timber. The conditions that affect their quality and fitness for use are discussed, providing to the industry the necessary steps to correct failures or to optimize products and design. Last, precise indications of usefulness are given for the end users of the products.Los productos de madera destinados a la construcción están dotados de normativa de apoyo para la evaluación de sus propiedades y el control y seguimiento de su calidad. Por las particularidades del material, es necesario disponer de laboratorios especializados que aporten el equipamiento adecuado para la ejecución de dichas tareas y de personal experimentado que valore correctamente los resultados obtenidos. En este trabajo se presentan los resultados de las evaluaciones desarrolladas durante el año 2012 sobre las propiedades estructurales en distintos productos de madera destinados a la construcción (tableros contrachapados, tableros de partículas, suelos de madera para exterior, madera laminada encolada y madera contralaminada y se debate sobre los aspectos que afectan a su calidad y adecuación al uso, aportando a la industria las medidas necesarias para la corrección de fallos o la optimización del producto y su diseño, así como proporcionar indicaciones precisas a los usuarios de los productos.

  10. La política monetaria y la brecha del producto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Alfonso Montenegro Robles

    2015-11-01

    Full Text Available Para una adecuada conducción de la política monetaria en una economía pequeña y abierta como la colombiana, debe tenerse en cuenta tanto el trilema de la política monetaria, así como el ancla nominal de la economía., En este contexto, el papel del banco central es el de decidir cuál es el ancla nominal para la economía. Sin embargo, existe simultáneamente una estrecha relación  entre la política monetaria con la brecha del producto. El objetivo de este estudio es ilustrar esta dinámica a través de un modelo de  política monetaria, los resultados muestran la relación dinámica entre el comportamiento de la tasa de interés como función de la inflación subyacente y de la brecha del producto. Una de las principales características de la solución es que la restricción de no negatividad sobre la tasa de interés es obligatoria para bajos niveles de brecha del producto y bajas tasas de inflación.

  11. Biostan. Un producto natural con efectividad biológica en el cultivo del tomate (Solanum licopersicon L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elein Terry Alfonso

    2009-01-01

    Full Text Available Los bioactivadores son productos que activan el crecimiento y desarrollo de las plantas mediante el aporte de compuestos directamente utilizables; la asimilación de estos elementos incrementa la actividad normal de las plantas. El producto natural BIOSTA N, se presenta como un nuevo bioestimulante para el crecimiento de los cultivos. Es un producto que al ser aplicado sobre las plantas les proporciona un mayor vigor, asegurando más floración y fructificación. Contiene catorce elementos minerales, un adecuado contenido en ácidos húmicos de baja a media masa molar y al menos, tres familias de fitohormonas. El presente trabajo se llevó a cabo en áreas experimentales del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas durante los meses de octubre a diciembre de 2005 y 2006 y se realizó con el objetivo de evaluar la respuesta agrobiológica de plantas de tomate a la aplicación del producto natural BIOSTA N. En el diseño estadístico, se tuvo en cuenta un total de cinco tratamientos distribuidos en bloques al azar con cinco réplicas. Se evaluaron diferentes momentos de aplicación del producto (inicio de la floración y floración-fructificación. Los resultados mostraron un efecto positivo de este producto natural sobre el crecimiento, desarrollo, rendimiento y calidad de los frutos en el cultivo del tomate y demostraron que resulta un producto eficaz para su utilización en la producción de tomate en Cuba.

  12. NUEVOS PRODUCTOS NATURALES PARA LA AGRICULTURA: LAS OLIGOSACARINAS

    OpenAIRE

    Alejandro B. Falcón Rodríguez; Daimy Costales Menéndez; Dianevys González-Peña Fundora; María C. Nápoles García

    2015-01-01

    Las oligosacarinas son polisacáridos yoligosacáridos naturales que forman parte de las paredescelulares de las plantas y microorganismos como los hongos;sin embargo, las principales fuentes de materia prima parasu preparación a gran escala lo constituyen subproductosagrícolas y el exoesqueleto de los crustáceos que se desechande la industria pesquera. Poseen potenciales aplicacionesagrícolas, ya que promueven la germinación, el crecimientode las plantas, el incremento de los rendimientos y el...

  13. ¿CUÁNTOS SIGNIFICADOS TIENE UN PRODUCTO?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jose Antonio Paris

    2014-06-01

    Full Text Available El marketing esencial se basa en la determinación de los significados en la mente del consumidor y de los códigos en la mente del mercado. Para poder sustentar esto se han creado metodologías como las técnicas de afloramiento de significado y las técnicas proyectivas entre otras. Pero, el nuevo problema que surge de esta conceptualización teórica es si vamos a poner al significado en la base del plan de marketing, la pregunta es ¿cuántos significados se deben determinar? Por lo que sabemos cada cultura tiene sus propias significaciones y los significados también cambian con el tiempo incluso lo hacen contextualmente. Lo cual hace aún más complejo el dilema presentado como título de este artículo. En se presentan los argumentos teóricos que sustentan uno de los descubrimientos más importantes del marketing esencial que sostenemos: en general para cada producto o servicio hay cuatro significados dominantes.

  14. La Influencia de la Publicidad en la Toma de Decisión de Compra en los Productos Light en el Consumidor.

    OpenAIRE

    J. Janet Rico Rios

    2011-01-01

    Actualmente los hábitos de consumo en la sociedad han cambiado constantemente a través de la publicidad cada año salen al mercado miles de productos que se exhiben, consumen, generan deseos y necesidades para el consumidor, proyectando mensajes a un determinado grupo social, con el propósito de incitarlos a la comprar de un producto o un servicio. En este artículo se analizará la influencia que posee la publicidad de productos light si es persuasiva o no en su consumo.

  15. Análisis del color en los websites de productos sobre flamenco.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mª Antonia Hurtado Guapo

    2014-05-01

    Full Text Available El flamenco se ha convertido en los últimos años en un nicho de mercado en alza, tanto en España como fuera de ella. Teniendo en cuenta esto y la ya demostrada importancia del comercio electrónico, proliferan en Internet los sitios webs donde se venden, o al menos se exponen para su posterior venta, productos relacionados con el mundo del flamenco. El objetivo de esta investigación es el análisis del color de los websites de productos sobre flamenco, atendiendo a la percepción social y cultural del mismo, para orientar al diseñador web en el uso de los mismos en las páginas webs que realice con enfoque empresarial. En el siguiente estudio, se realiza una recuperación de tiendas en línea de venta de productos de flamenco exclusivamente, recuperándose 108 websites en el año 2014. Una vez localizadas las mismas se procede al análisis del color predominante como parte de la primera fase del comportamiento humano de la información. Los resultados obtenidos muestran que el color elegido para el diseño de los sitios son el blanco (18,5%, seguido del negro (13% y el gris (10,2%. Se concluye que el color es una característica muy importante a tener en cuenta por el diseñador de tiendas on line de productos de flamenco.

  16. Los metabolitos marinos bioactivos como productos emergentes en Biomedicina. Síntesis de Luffarinas

    OpenAIRE

    Urosa Guarido, Aitor

    2015-01-01

    [ES]El ecosistema marino que ocupa más del 70% de la superficie terrestre, es una fuente muy rica en productos químicos con actividad biológica. Muchos organismos marinos son muy sensibles al ataque de depredadores y por tanto, han desarrollado metabolitos secundarios tóxicos que emplean para su defensa. Algunos de los compuestos que se aíslan de dichos organismos marinos ya han sido introducidos para su uso en la industria farmaceutica. Así Prialt® (Ziconotide) es un fármaco usado en el...

  17. Estudio de un producto alimentario de V gama a partir de guisantes

    OpenAIRE

    Ibern Pintor, Marina; Yepes Hernández, Tanit

    2009-01-01

    Con la aparición de nuevas tecnologías aplicadas a la industria alimentaria, surgen y evolucionan rápidamente una nueva gama de alimentos, los llamados de V gama; caracterizados por estar envasados al vacío, tratados térmicamente dentro del envase y por necesitar del mantenimiento en frío para su correcta conservación. El objetivo de este estudio consiste en evaluar como afecta el tratamiento térmico a los guisantes tiernos (Pisum sativum L.) para la elaboración de un producto ...

  18. Implicaciones de la estrategia de precios Hi-Lo en la industria de productos de gran consumo

    OpenAIRE

    María Pilar Martínez Ruiz; Alejandro Mollá Descals

    2007-01-01

    Este trabajo se centra en analizar los efectos intra-categoría de los descuentos de precio promocionales que, realizados en el marco de la estrategia de precios Hi-Lo, pueden responder a diversos patrones en función de las características de las categorías de producto promocionadas así como de los descuentos ofrecidos en las mismas. Para ello, una vez revisada la literatura relevante, se ha estudiado la evolución de las ventas de tres categorías de productos de gran consumo dur...

  19. Certificación de la Mantenibilidad del Producto Software: Un Caso Práctico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moisés Rodríguez

    2015-07-01

    Full Text Available La calidad del software está adquiriendo durante los últimos años una gran importancia, principalmente debido a que el software está presente en prácticamente todo lo que nos rodea y se hace necesario asegurar su correcto funcionamiento. Sin embargo, hasta ahora la mayor parte de los estudios se han centrado en evaluar la calidad de los procesos de desarrollo, y aunque existen trabajos centrados en la calidad del producto software, no existe todavía una propuesta completa para la evaluación y certificación de la calidad del producto software, basada en la nueva familia de normas ISO/IEC 25000. El presente artículo expone un caso de estudio de evaluación, mejora y certificación de la mantenibilidad de un producto software, en el que han participado una empresa desarrolladora de software, un laboratorio de evaluación acreditado y una entidad de certificación. Para ello, se presentarán las características de este tipo de evaluaciones, el rol que cumple cada una de las entidades participantes y el proceso seguido desde la evaluación inicial hasta la certificación definitiva

  20. Evaluación de la seguridad y expediente de información del producto cosmetico

    OpenAIRE

    López García, Alicia; Louzán Pardo, Tamara María; González Cesisergue, Sonia

    2013-01-01

    El Reglamento CE 1223/2009 de productos cosméticos se desarrolló para simplificar el marco legal en la UE y facilitar la libre circulación de productos cosméticos. Antes de la aprobación de dicho Reglamento se encontraba vigente la Directiva 76/768/ECC. El Reglamento CE 1223/2009 entró en vigor el 11 de enero de 2010 y su aplicación se hará efectiva el 11 de julio de 2013, por lo que a partir de esta fecha, todos los laboratorios que fabriquen productos cosméticos, deben elaborar un dossier t...

  1. Patrones de crecimiento y cambio técnico en la producción de un producto bueno y otro malo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adalmir Marquetti

    2013-01-01

    Full Text Available En este trabajo investigamos las regularidades del crecimiento económico, considerando que el proceso de producción involucra un producto bueno y otro malo. El bueno es el producto interno bruto (PIB y el malo son las emisiones de dióxido de carbono (CO2 ocasionadas por el uso de combustibles de origen fósil. Es posible resumir los resultados en cuatro regularidades: 1 la producción del producto bueno y la del producto malo se incrementan con el proceso de crecimiento económico; la del primero se incrementa con el uso de los insumos trabajo y capital, mientras que la del segundo se acrecienta con el uso del insumo capital; 2 la productividad del trabajo y la razón capital-trabajo se incrementan, mientras que la productividad del capital declina en el proceso de crecimiento económico; 3 las emisiones tanto por unidad de producto como por unidad de trabajo se incrementan durante las primeras etapas del crecimiento económico, para declinar después de alcanzar cierto umbral, este, resultado es consistente con la hipótesis de la curva ambiental de Kuznets; 4 hay grandes diferencias entre países tanto en los niveles como en las tasas de crecimiento del producto malo y del producto bueno, de la productividad del trabajo y de la eficiencia de generación de CO2.

  2. Productos derivados sobre bienes de consumo

    OpenAIRE

    Francisco Venegas Martinez; Salvador Cruz Ake

    2010-01-01

    Este trabajo de investigacion desarrolla un modelo de equilibrio general con expectativas racionales en tiempo continuo util para la determinacion de precios de contratos forward, contratos futuros, bonos cupon cero y opciones europeas (de compra y venta) sobre bienes de consumo. Para ello, el modelo considera un individuo representativo en una economia con dos bienes, los cuales son producidos con tecnologias estocasticas. Por ultimo, el modelo propuesto permite examinar estrategias para obt...

  3. Protocolo de sistemas hogar europeo: conceptos y productos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillemin, P.

    1999-02-01

    coeficiente de precio y utilización de alumbrado. La seguridad de personas y bienes se incrementa gracias a funciones tales como detectores de incendios o escapes de gas, alarma telefónica o detector antirrobo. Un incremento de la calidad de vida conlleva nuevos recursos para nuestros mayores, con la distribución a domicilio de pasatiempos y servicios y el control remoto telefónico de calefacción y alumbrado. Para alograr estos nuevos servicios, los equipos de hogar, conectados a los diferentes medios de comunicación, pueden relacionarse para intercambiar mensajes deforma estructurada según unas normas de comunicación. Este es el objetivo del protocolo de Sistemas de Hogar Europeo. Nacido en 1992 con la publicación de una especificación bien definida de un protocolo de comunicación abierta, dedicado a la Automatización del Hogar, la European Home Systems (EHS ha entrado ya en su fase de madurez: existen productos hardware y software y las compañías europeas más importantes implicadas en bienes muebles y servicios han decidido incluir el protocolo EHS en sus productos. Este artículo describe el ambiente en el que se ha desarrollado el EHS y enumera los diferentes requisitos que conducirán al los conceptos del PLUG & PLA Y (Conecta y Juega. Así pues, se exponen, brevemente, los componentes software y hardware disponibles para desarrollar la aplicación del EHS.

  4. Caracterización de un producto cárnico tipo jamón elaborado con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan José Luna Guevara

    2015-11-01

    Full Text Available Los productos de carne de conejo son una alternativa para los consumidores que requieran productos nutritivos y bajos en grasa. Por lo anterior el objetivo de esta investigación fue desarrollar un producto cárnico tipo jamón con carne de conejo. A estos productos cárnicos se les realizaron análisis de composición proximal, microbiológicos y sensoriales. De acuerdo con la normatividad mexicana y El contenido proteico de 16.31 ± 0.05, el jamón se clasificó como “fino”, y presentó una cantidad de grasa de 3.68 ± 0.05. Después de 28 días de almacenamiento los recuentos microbiológicos se encontraron en los límites permisibles. La evaluación sensorial sugiere una buena aceptación del producto, las calificaciones lo ubican en un rango de entre “me gusta poco” y “me gusta moderadamente”. La utilización de carne de conejo para la elaboración de productos cárnicos, es una alternativa saludable que permite la diversificación de la industria cárnica en México.

  5. Comparación del contenido de carotenoides en productos nutracéuticos elaborados a partir de dos variedades de camote y yuca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Arguedas-Gamboa

    2015-12-01

    Para implementar la comparación, se trabajó en el desarrollo de un colado infantil y un snack para adolescentes. En la elaboración del colado infantil se utiliza camote, entre otros ingredientes, y para los snacks, tanto camote como yuca. Se realizaron tres corridas de cada uno de los productos, utilizando la misma materia prima, los mismos aditivos, la misma maquinaria y las mismas condiciones de proceso. En promedio se determinó que, usando variedades biofortificadas, la cantidad de carotenoides totales es diez veces mayor que cuando se utilizan variedades comunes. En los productos elaborados con variedades no fortificadas el promedio es de 300 μg-βcaroteno/100 g. Este valor, en productos elaborados con cultivos biofortificados y utilizando exactamente las mismas técnicas de procesamiento, es de 4000 μg-βcaroteno/100 g.

  6. Diferencias en el perfil de involucramiento entre productos de conveniencia y productos de comparación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Vera Martínez

    2010-01-01

    Full Text Available En la literatura se ha propuesto que el perfil de involucramiento del consumidor difiere de acuerdo con el tipo de producto. Por ello, en este trabajo se retoma una tipología clásica en lacual los productos de consumo son clasificados en productos de conveniencia, de comparación y de especialidad. En este estudio se muestra empíricamente que el perfil de involucramiento hacia los productos varían significativamente entre dos tipos de productos: de conveniencia y de comparación especialidad. A través de tres tipos de análisis estadísticos se observa que cinco de los seis componentes del involucramiento, que determinan el perfil, sí muestran diferencias según el tipo de producto. En un primer procedimiento no paramétrico de asociación de variables utilizando ji-cuadrada y coeficiente de contingencia, se corrobora la interdependencia entre la mayoría de los componentes de involucramiento con el tipo de producto, quedando ciertas dudas con el componente riesgo percibido. En un segundo procedimiento no paramétrico, pero de diferenciación entre grupos, se muestra que tanto los rangos como las formas de las distribuciones varían entre estos dos grandes tipos de productos. Por último, utilizando métodos paramétricos de diferencia de medias y varianzas, nuevamente se encontraron diferencias significativas entre los valores de los componentes del involucramiento de estos tipos. Esto implica que la variabilidad de las respuestas de los sujetos es diferente en cada componente con respecto al tipo de producto, ofreciendo evidencia de que el involucramiento hacia los productos de comparación-especialidad sí varía del involucramiento hacia los productos de conveniencia, pudiéndose establecer excepciones en el aspecto de riesgo percibido hacia el desempeño de los productos. El componente del involucramiento que más claramente diferencia a estos dos tipos de productos es el grado de interés percibido en ellos.

  7. Productos derivados sobre bienes de consumo

    OpenAIRE

    Francisco Venegas Martínez; Salvador Cruz Ake

    2010-01-01

    Este trabajo de investigación desarrolla un modelo de equilibrio general con expectativas racionales en tiempo continuo útil para la determinación de precios de contratos forward , contratos futuros, bonos cupón cero y opciones europeas (de compra y venta) sobre bienes de consumo. Para ello, el modelo considera un individuo representativo en una economía con dos bienes, los cuales son producidos con tecnologías estocásticas. Por último, el modelo propuesto permite examinar estrategias para o...

  8. Simulación de estudios de bioequivalencia: Sensibilidad de los analitos en fármacos con farmacocinética similar al ácido acetilsalicílico y a la cafeína. Validación de modelos semifisiológicos.

    OpenAIRE

    Cuesta Gragera, Ana

    2015-01-01

    En los estudios de bioequivalencia se comparan las curvas de concentraciones plasmáticas-tiempo de un grupo de voluntarios a los que se les ha administrado el medicamento de referencia y el medicamento problema. Esa comparación se realiza evaluando la velocidad y magnitud de absorción del medicamento problema, con respecto al de referencia. Por ello, los parámetros analizados son el área bajo la curva (AUC, por sus siglas en inglés) y la concentración plasmática máxima (Cmax) (EMA, 2010). La ...

  9. Aplicación de productos de la cascarilla del café en cosmética antienvejecimiento y alimentación funcional

    OpenAIRE

    Castillo, M. Dolores del; Ibáñez, Elena; Amigo-Benavent, Miryam; Herrero, Miguel; Plaza, Merichel; Ullate, Mónica

    2011-01-01

    Producto que procede de la cascarilla del café caracterizado porque es (a) cascarilla de café en polvo o (b) extracto de cascarilla de café. Procedimiento de extracción de la cascarilla del café que comprende una etapa de extracción con agua, preferentemente con agua subcrítica. Uso del producto procedente de la cascarilla del café en cosmética o alimentación funcional, en particular para prevenir procesos de envejecimiento fisiológico, como conservante alimentario para prevenir procesos oxid...

  10. CARACTERIZACIÓN DE PRODUCTOS METÁLICOS DE CATALIZADORES GASTADOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA PETROLERA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ángel de J. Morales-Ramírez

    2010-01-01

    Full Text Available En este trabajo se evalúa el proceso de recuperación de metales comercialmente valiosos de catalizadores gastados y la disminución de la toxicidad de sus residuos. Los catalizadores gastados recibieron un tratamiento para la recuperación de níquel y molibdeno como metales de interés, que consistió de una tostación con carbonato de sodio seguida de lixiviación neutra y finalmente de lixiviación ácida en H2SO4 con la cual se logra una recuperación sustancial de estos metales. Los productos resultantes fueron caracterizados mediante las técnicas de Fluorescencia de Rayos X (FRX, Difracción de Rayos X (DRX, Microscopia Electrónica de Barrido (MEB, y Espectroscopia de Absorción Atómica (AA para determinar cuantitativa y cualitativamente la eficiencia de la recuperación. Se concluye que la caracterización fisicoquímica de los diversos productos involucrados en el proceso permite detectar las características de los mismos, y así proponer un esquema de trabajo adecuado para la recuperación del metal valioso de los catalizadores gastados.

  11. Certificación de la Mantenibilidad del Producto Software: Un Caso Práctico

    OpenAIRE

    Moisés Rodríguez; Óscar Pedreira; Carlos Manuel Fernández

    2015-01-01

    La calidad del software está adquiriendo durante los últimos años una gran importancia, principalmente debido a que el software está presente en prácticamente todo lo que nos rodea y se hace necesario asegurar su correcto funcionamiento. Sin embargo, hasta ahora la mayor parte de los estudios se han centrado en evaluar la calidad de los procesos de desarrollo, y aunque existen trabajos centrados en la calidad del producto software, no existe todavía una propuesta completa para la evaluación y...

  12. ¿Son fiables los productos que encontramos en los supermercados?

    OpenAIRE

    Olivares Zabalandicoechea, Maitane; Zuloaga Zubieta, Olatz

    2012-01-01

    Duración (en horas): De 21 a 30 horas. Destinatario: Estudiante En este recurso didáctico se presenta la metodología en base a proyectos utilizada en el proceso de enseñanza-aprendizaje de la asignatura optativa "Cromatografía y Técnicas Afines" que se imparte en el segundo ciclo de la Licenciatura de Química. El proyecto, que lleva como título "¿Son fiables los productos que encontramos en los supermercados?", permite al alumno aprender los distintos métodos analíticos para el a...

  13. Sistema de control de registros sanitarios de productos cosméticos

    OpenAIRE

    Devia Guerra, José Basilio

    2014-01-01

    El presente TFG versa sobre el análisis, diseño e implementación en Oracle de una base de datos y almacén de datos (actualizable en tiempo real) para gestionar un sistema de control de registros sanitarios de productos cosméticos. Aquest TFG versa sobre l'anàlisi, disseny i implementació en Oracle d'una base de dades i magatzem de dades (actualitzable en temps real) per gestionar un sistema de control de registres sanitaris de productes cosmètics. Bachelor thesis for the Computer Scienc...

  14. La valorización de los productos agrícolas y el desarrollo sostenible

    OpenAIRE

    Ballar, Rafael González

    2012-01-01

    Los valores desarrollados en el concepto de desarrollo sostenible, (equilibrio entre la producción- protección- disminución pobreza- participación) deben guiarnos a que el desarrollo de las políticas nacionales en materia de seguridad ambiental y alimentaria y los consiguientes modelos jurídicos de protección, tengan como soporte esencial el ser integrales e integrados para que podamos hablar de una verdadera valorización de los productos alimentarios.

  15. El suministro de productos petrolíferos a la República en guerra

    OpenAIRE

    Martínez Molinos, Guillem

    1988-01-01

    Este artículo constituye una aproximación al análisis de la estrategia adoptada por el Gobierno republicano para asegurar durante la guerra civil española el suministro continuo de productos petrolíferos con los que alimentar la maquinaria bélica y el sector de economía civil residual. Se apoya, fundamentalmente, en la documentación depositada en el Archivo General de la Cía. Arrendataria del Monopolio de Petróleos, S. A. (Campsa) al que el autor ha tenido acceso gracias a la colaboración de ...

  16. Reflexión sobre el impacto de los museos tarraconenses en el turismo. Alternativa al producto de sol y playa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sara Mestre Batet

    2010-01-01

    Full Text Available Cataluña siempre ha sido identificada como un destino de sol y playa. Aún así, cada vez son más los turistas que buscan una diferenciación en el producto y vienen motivados por el turismo cultural. Actualmente, se está transformando la imagen de esta región ya que se pone en auge el patrimonio. Una de las herramientas para conseguirlo son las infraestructuras culturales, esencialmente, los museos. En el caso de Tarragona, con su producto estrella hasta ahora centrado en las playas de la Costa Dorada, comprobaremos que incidencia tienen sus museos en los residentes y visitantes de esta ciudad activamente cultural (aspectos positivos y negativos y abalada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad desde el año 2000. Y como ello es una ayuda para desmasificar la costa y ofrecer un producto complementario.

  17. Neuromarketing aplicado al test de producto

    OpenAIRE

    González García, Judith

    2014-01-01

    Se ha utilizado la técnica de Sociograph Neuromarketing en dos catas de cerveza para tratar de sacar conclusiones acerca de la existencia de un patrón entre las cervezas preferidas por los sujetos y la emoción que estos tenían en la cata de las mismas.

  18. productos de exportación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yusmidia Solano Suárez

    2008-01-01

    Full Text Available Este artículo versa sobre el trabajo del cuidado, que esta referido a todas las actividades que son necesarias y se realizan, para garantizar la vida en el ámbito doméstico y que hasta hace poco sólo tenían valor de uso. Cada vez más, sin embargo, en las sociedades capitalistas éste tipo de actividad se mercantiliza. Se pretende mostrar como las mujeres de las diásporas caribeñas, pasan de ejercer su disposición de dar afecto y las actividades domésticas en sus casas, familias y países para realizarlas en los países industrializados a donde llegan, realizando una transferencia neta de amor, cuidados y bienestar que los suyos dejan de percibir para proporcionárselos a otros, a cambio de remesas en efectivo que giran a sus familias y países en cuyas economías estas son fundamentales para por lo menos mantenerse a flote en las turbulencias de la globalización excluyente

  19. Comercialización de productos de la PMI en la década 1990-2000

    OpenAIRE

    Roberto Rosero Hinestroza

    1992-01-01

    1990 - 2000, una década de Apertura Económica, menor crecimiento, mayor competitividad, nueva tecnología e impostergables requerimientos de calidad total y servicio al cliente, hace necesaria la reestructuración de los sistemas comerciales de la PMI. Este informe presenta un resumen de los principales puntos de cambio para diseñar y operar con éxito las nuevas empresas comercializadoras de los actuales y futuros productos de la PMI.

  20. Análisis del comportamiento del consumidor de productos de la industria textil-confeccionista marplatense

    OpenAIRE

    Belmartino, Andrea; Liseras, Natacha; Berges, Miriam

    2013-01-01

    El objetivo principal del presente trabajo consiste en analizar las decisiones de compra de productos de la industria textil-confeccionista con marca y diseño, por parte de los consumidores de distinto género, nativos y turistas, empleando un enfoque metodológico de preferencias reveladas. Para ello, mediante un abordaje cuantitativo, se encuesta dentro de locales comerciales marplatenses de indumentaria, tanto a compradores como a no compradores. Los principales resultados indican que los fa...

  1. Potencial de la cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas con analizadores de triple cuadrupolo y de tiempo de vuelo para la elucidación, cuantificación y confirmación de plaguicidas y productos de transformación en muestras ambientales

    OpenAIRE

    Ibáñez Martínez, María

    2007-01-01

    Dentro de la problemática ambiental, los plaguicidas son, posiblemente, una de lasfamilias de contaminantes que más preocupan en la actualidad, debido a su toxicidad yelevado uso en todo el planeta, así como a la posibilidad de contaminación de distintos tipos de muestras (suelos, aguas, aire, productos alimenticios). El elevado número de plaguicidas actualmente en uso, junto con la gran variabilidad que presentan en cuanto a sus propiedades físico-químicas, dificulta de forma considerable su...

  2. Análisis del comportamiento de precios de cinco productos hortícolas en Costa Rica de 1999 al 2003

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel García

    2008-05-01

    Full Text Available Análisis del comportamiento de precios de cinco productos hortícolas en Costa Rica de 1999 al 2003. El objetivo de este estudio es analizar el comportamiento y las fluctuaciones de los productos hortifrutícolas más comercializados en Costa Rica durante el período comprendido entre 1999 y el 2003, para que los productores planifiquen sus épocas de siembra y los consumidores hagan mejor uso de la información al realizar sus compras. El análisis de información se realizó entre el 2004 y el 2005 y está orientado al mercadeo de cinco productos hortícolas: coliflor, lechuga americana, papa, pepino y plátano verde comercializados en el Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución (CENADA ubicada en Barrial de Heredia y en las ferias del agricultor. La información fue proporcionada por el Consejo Nacional de Producción (CNP, ubicado en avenida 10, detrás de la Municipalidad de San José. Los resultados del análisis mensual y anual de precios presentaron diferencias en los volúmenes de productos transados. El mercado en el que se comercializan los productos es un factor decisivo para las variaciones de precios, al igual que lacalidad de los productos. Además, otros factores que intervienen en los precios son la época de siembra y cosecha. Seencontró que los productos analizados son, en su mayoría, de ciclo de producción corto, con épocas de siembra y cosecha muy bien definidas, aspectos que por razones de oferta y demanda inciden en los precios en períodos determinados.

  3. LA REGLA DE CRAMER A PARTIR DEL PRODUCTO GENERALIZADO EN ℜn

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moisés Aranda Silva

    2003-12-01

    Full Text Available En el espacio vectorial euclídeo ℜ3 se definen el producto vectorial y el producto triple, a partir de la interpretación geométrica de estos productos, definimos el producto vectorial en los espacios vectorialesℜ2, ℜ4 y ℜn. Con el producto vectorial generalizado se presenta una deducción elemental de la regla de Cramer.

  4. Impacto social de la presencia de residuos químicos de síntesis en los productos de la colmena

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodríguez García. Daisy

    2007-09-01

    Full Text Available ResumenLa industria apícola diariamente se enfrenta a exigencias más férreas en cuanto a la comercialización de los productos de la colmena, lo cual disminuye progresivamente las posibilidades del comercio para los pequeños apicultores. Una de las principales limitantes para comercialización de estos productos lo constituye la presencia de residuos químicos. La presencia de residuos químicos de síntesis en la miel y otros productos de la colmena acarrea severos daños a la sociedad, pues implica afectaciones a la salud humana y de las propias abejas, repercute negativamente en la conservación del equilibrio con el medio ambiente, al tiempo que deriva problemas de comercialización con la subsiguiente quiebra y pérdida de empleos de muchos apicultores. El presente trabajo tiene cono objetivo realizar un análisis sobre el impacto social que acarrea la residualidad de productos químicos en los productos de la colmena; así como comentar posibles estrategias de trabajo.

  5. Productos del mercado artesanal en la ciudad de Leticia (Amazonia colombiana elaborados con especies de bosques de Mauritia flexuosa L.f.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Lorena Franco Arango

    2015-06-01

    Full Text Available Los productos forestales no maderables (PFNMs han tomado fuerza como alternativa para la conservación de ecosistemas y la generación de ingresos económicos en las poblaciones asociadas. Se presenta un mayor interés sobre los productos que provienen de bosques oligárquicos (poco diversos y con alta densidad relativa, especialmente los dominados por palmas, como por ejemplo los bosques de Mauritia flexuosa (aguajales, cananguchales o buritizales. En el mercado artesanal de Leticia (Amazonia colombiana se identificaron 68 productos provenientes de nueve especies de plantas del canaguchal, teniendo las palmas (Astrocaryum chambira, Euterpe precatoria, M. flexuosa, Oenocarpus bataua y Socratea exorrhiza el mayor potencial comercial. Los productos más frecuentes fueron las mochilas de fibras de A. chambira (chambira y los precios de venta más altos correspondieron a las esculturas de Brosimum rubescens (palo de sangre. No existen estadísticas oficiales de este mercado, ni entes del Estado que regulen y orienten la producción y comercialización de los productos que se extraen del bosque. No obstante, los PFNMs representan una alternativa para diversificar las oportunidades productivas de los pobladores de la región.

  6. Estructura de decisión de un producto étnico en función de la identidad étnica del consumidor

    OpenAIRE

    Narcué Arbizu, Marta

    2010-01-01

    El sector de la alimentación se enfrenta desde hace unos años a un mercado cada vez más competitivo y a un consumidor más exigente e interesado en relación a la calidad y el efecto sobre la salud del producto. De tal forma que aspectos como la saturación de los mercados y los cambios en las preferencias de los consumidores, exige a los productores y transformadores a innovar y desarrollar nuevos productos para satisfacer las necesidades y deseos de los mercados y mejorar la ...

  7. Evaluación medioambiental de productos de hormigón mediante el análisis de ciclo de vida.

    OpenAIRE

    Carrascón Ortiz, Sergio; Aguado de Cea, Antonio; Josa Garcia-Tornel, Alejandro

    2007-01-01

    El Análisis de Ciclo de Vida (ACV) es una herramienta básica para evaluar cuantitativamente el impacto medioambiental de un producto. Se debe considerar el ciclo de vida completo, debido a que los impactos se pueden producir en cualquier momento de la vida de este producto (desde el momento de la obtención de las materias primas hasta su deposición definitiva o final de su vida útil). Los elementos básicos de un ACV son un inventario (ICV) de aspectos medioambientales (entradas y sal...

  8. Implementar un Sistema de Gestión en el Proceso de Previsión de Ventas de Productos Refrigerados

    OpenAIRE

    Casellas Llopis, Carlota

    2010-01-01

    El proyecto consiste en implementar un Sistema de Gestión (SG) en el proceso de previsión de ventas de productos refrigerados en el departamento de Logística Culinarios de la empresa Nestlé, S.A. Dada la importancia de una buena previsión de ventas para mejorar el nivel de servicio a los clientes y reducir el volumen de producto caducado, el objetivo del proyecto se centrará en estudiar, proponer e implantar mejoras en la realización de las previsiones de ventas a partir del...

  9. Diseño y desarrollo de productos cárnicos con perfil lipídico optimizado. Evaluación del efecto funcional en humanos

    OpenAIRE

    Delgado Pando, Gonzalo J.

    2013-01-01

    El objetivo general de la presente memoria consiste en el diseño y desarrollo de productos cárnicos (con un contenido lipídico mejorado), así como la evaluación de las propiedades saludables asociadas a su consumo (efecto funcional en sujetos con factor de riesgo cardiovascular). Para ello se ha diseñado una estrategia de optimización de la composición de los productos cárnicos basada en la sustitución de la grasa animal habitualmente presente en los mismos, por una combinación de aceites de ...

  10. Valoración de productos ecológicos. Aplicación al diseño de mobiliario de oficina.

    OpenAIRE

    Bovea Edo, María Dolores

    2002-01-01

    El objetivo de esta tesis es proponer una metodología general que permita la valoración de productos ecológicos y realizar una aplicación al sector del mueble.Desde una perspectiva ambiental, y tomando como punto de partida la metodología de Análisis del Ciclo de Vida (ACV), se ha realizado un Inventario del Ciclo de Vida de los materiales y procesos característicos del sector del mueble, que se ha utilizado para proponer opciones de mejora ambiental en productos existentes actualmente en el ...

  11. LIBERACIÓN EN TIEMPO REAL DE LOS PRODUCTOS COMERCIALES DEL CENTRO DE INMUNOLOGÍA MOLECULAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio E. Vallín García

    2010-11-01

    Full Text Available

    Este artículo describe un Procedimiento de Liberación en Tiempo Real para los productos comerciales del Centro de Inmunología Molecular. El Procedimiento incorpora el conocimiento del proceso a través de todas las etapas del proceso productivo, evaluando los parámetros y controles de proceso para asegurar la calidad del Ingrediente Farmacéutico Activo y del Producto Final.  La aplicación sistemática disminuirá significativamente el tiempo de liberación, garantizando la calidad del producto, el cumplimiento de las regulaciones y mayor conocimiento del proceso y del producto.

     

    This article describes a Procedure of Liberation in Real Time for the commercial products of the Center of Molecular Immunology. The Procedure incorporates the knowledge of the process through all the stages of the productive process, evaluating the parameters and process controls to assure the quality of the Active Pharmaceutical Ingredient and of the Final Product.  The systematic application will diminish the time of liberation, significantly guaranteeing the quality of the product, the execution of the regulations and bigger knowledge of the process and of the product.

  12. K- medias axial en el análisis de canastas de productos / Axial K-means in the analysis of product baskets

    OpenAIRE

    Tenjo Morales, Ana Isabel

    2011-01-01

    El análisis de canastas de productos, generalmente se hace mediante el uso de reglas de asociación que dependiendo del tipo de datos de que se disponga, pueden ser binarias, lineales, secuenciales, etc. El algoritmo a priori para generar reglas de asociación brinda buena información para el análisis de canastas, pero genera gran cantidad de reglas, presentando dificultades para los investigadores que necesitan identificar la información verdaderamente relevante para usarla en la toma de...

  13. El factor de la percepción de control como determinante en la intención de compra de productos ecológicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Puelles Gallo

    2014-09-01

    Full Text Available El papel que pueden desempeñar las cadenas de alimentación minorista en el desarrollo de la categoría de productos ecológicos de alimentación es lo que subyace en este trabajo. Se ha comprobado que la teoría del comportamiento planificado -TPB- (Ajzen, 1988, 1991 es aplicable para la medición de la intención de compra hacia productos ecológicos de alimentación bajo la dualidad Marca de Fabricante (MDF vs. Marca de Distribuidor (MDD, y para la detección y diferenciación de los factores que más influyen en la decisión sobre ambos tipos de marca. Se aportan evidencias sobre cómo determinadas acciones de marketing en el punto de venta pueden ser utilizadas como estímulo a la compra de productos ecológicos. Adicionalmente, se ha comprobado que la TPB es aplicable a la evaluación de las diferencias en la actitud hacia la compra de productos ecológicos bajo MDF y bajo MDD. Los resultados muestran que el factor de percepción de control es fundamental en la determinación del comportamiento de compra de estos productos, poniendo de manifiesto, por ejemplo, que una mayor variedad de productos en los lineales, un precio asequible e información adicional sobre las utilidades y beneficios en el punto de venta pueden influir positivamente en el comportamiento de compra.

  14. Place in product El lugar en los productos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Harvey Molotch

    2009-08-01

    ; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

    Los productos y los productos básicos toman las cualidades de los lugares de donde provienen. En su tendencia a persistir, incluso en el contexto de fuerzas homogeneizadoras geográficas, las diferencias de los lugares impregnan los artefactos cuya creación estimulan. A través de una investigación de la práctica del diseño industrial, se especifica cómo factores tales como sistemas de referato de clientes, mundos del arte locales, y la existência previa de infraestructura física influye en el contenido de las cosas. También se examinará procesos como la auto-selección cultural de los migrantes, la formación de mercados internos, y la naturaleza de la semiótica local. Los mecanismos mediante los cuales se combinan elementos tan diversos en una atmósfera industrial local dan forma no sólo a una ventaja competitiva de un lugar sobre otro en la producción de un determinado artefacto, sino en la naturaleza de los bienes que pueden entrar en la existencia.

  15. Evaluación del impacto ambiental de la elaboración de dos productos alimenticios en Cuba usando la herramienta Análisis de Ciclo de Vida (ACV) - Environmental assessment of the production of two alimentary products in Cuba, by using the Life Cycle Assessment (LCA) as a tool

    OpenAIRE

    Cruz-Núñez, Giselle

    2009-01-01

    ResumenEl Análisis del Ciclo de Vida (ACV) es un método para analizar yevaluar los efectos y cargas ambientales causados por un producto, proceso o actividad durante su ciclo de vida completo “de la cuna a la tumba”, constituye una herramienta integral orientada hacia el producto y analiza las consecuencias potenciales que el mismo pueda causar para el medio ambiente a lo largo de su ciclo de vida. En el trabajo se realiza el ACV a dos productos elaborados a partir de la Langosta espinosa Pan...

  16. Aprovechamiento de semillas de Dipteryx odorata (Aublet. Willd. (Shihuahuaco como producto alimenticio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aparicio Limache Alonzo

    2015-12-01

    Full Text Available Considerando la necesidad de contribuir a la diversificación de insumos alimenticios mediante el aprovechamiento masivo de las partes no maderables de las especies forestales tropicales con énfasis en la región Ucayali - Perú, se exploró la posibilidad de utilizar a las semillas o almendras del Dipteryx odorata como producto alimenticio de consumo humano. Para ello, se sometió a un análisis nutricional, determinación de contenido de minerales y se complementó con una investigación bibliográfica para identificar los antecedentes de uso y exigencias que implica su conversión en un bionegocio. Así, se determinaron la materia seca, extracto etéreo, fibra cruda y proteína cruda en 88,89 %, 19 %, 16,75 % y 1,51 % respectivamente. Al cuantificar los oligoelementos como el zinc, hierro, cobre, sodio, plomo, magnesio se encontraron valores de 39,29; 25,86; 12,36; 4,79; 3,04; 1,31 ppm respectivamente. La investigación bibliográfica, demostró que en áreas rurales dichas almendras son utilizadas en la dieta alimenticia de la población. En Europa, son consideradas gourmet básico para la coctelería e ideal para repostería exótica. Se concluye indicando que por su contenido nutricional y de minerales las almendras de shihuahuaco en cantidades pequeñas, son aptas para consumo humano. Como limitante para su aprovechamiento en bionegocio, es el contenido de plomo que requiere desarrollo de estudios previos para neutralizar su efecto nocivo que genera problemas gastrointestinales por exceso de consumo.

  17. Productos a base de jugo de manzana : aprovechamiento agroindustrial de un excedente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Gioscia

    2011-05-01

    Full Text Available Este trabajo aborda una propuesta tecnológica para encontrar salidas de aprovechamiento agroindustrial a los crecientes excedentes de manzanas que presenta el sector de la fruticultura en Uruguay. Se pretende contribuir a la identificación de alternativas de industrialización mediante el desarrollo de una gama de productos a base de manzana que se destinen tanto para consumo en el mercado interno como el de exportación. La variedad de manzana utilizada es la Malus domestica (nombre comercial Cripp’s Pink. Dentro de los productos ensayados se encuentran bebidas fermentadas y no fermentables. Los mismos fueron: jugo de manzana gasificado, sidra seca, sidra gasificada diluida, sidra gasificada sin diluir, sidra obtenida por fermentación en botella (Método Champenoise, aguardiente de manzana y jugo de manzana apagado con alcohol etílico. El proceso de elaboración seguido en todos los casos es similar en las etapas primarias, con particularidades específicas en las siguientes deacuerdo al tipo de producto que se trate. Todos los productos obtenidos fueron analizados desde el punto de vista fisicoquímico y sensorial. A través de los resultados obtenidos, la propuesta muestra que desde el punto de vista tecnológico es factible alcanzar productos de calidad y que existe una posibilidad concreta de industrialización. Se espera que este trabajo constituya un principio de diferentes salidas alternativas a un problema importante que se plantea a nivel de la fruticultura, y que sea a su vez detonador de un intercambio constructivo entre todos los interesados, actores de la cadena productiva.AbstractThis is a technological proposal for finding ways to maximize the use of the increasing surplus of apples in the Uruguayan fruit growing industry. This paper is meant as a contribution to identify industrial alternatives, by developing a number of apple based products that may be used for internal consumption and also for export. The variety of

  18. Modelo de Impacto del Consumo Masivo de Productos y Servicios Digitalizados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leonardo Montesano

    2014-02-01

    Full Text Available La actual revolución que propone Internet ofrece una serie de productos y servicios digitalizados que circulan en un medio completamente abierto, sin reglas ni reglamentaciones, entre la masa de usuarios. Algunos de los cuales evidencian una serie de nuevos conflictos inherentes al comportamiento, la personalidad y otras afecciones físicas, manifestando un tipo de ciber-adicción. En este trabajo, el autor propone un modelo conceptual para evaluar el impacto económico, ambiental y social del consumo masivo de estas nuevas tecnologías, centrándose en los aspectos relacionados con negocios de comercio electrónico escalable.

  19. Direcciones futuras de la ecotoxicología en Chile: implicancias para la evaluación de riesgo ambiental de productos veterinarios utilizados en acuicultura Future directions of Chilean ecotoxicology: Implications for the environmental risk assessment of veterinary products used in aquaculture

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MATÍAS H MEDINA

    2009-01-01

    Full Text Available La relación bidireccional de influencia que la acuicultura establece con el ambiente en el cual se desarrolla determina límites al crecimiento de esta actividad económica en Chile. Esto se ha traducido tanto en restricciones técnicas, como en conflictos ambientales y sociales. La creciente demanda de nuevos productos quimioterapéuticos y su consecuente vertido en ambientes acuáticos es considerado uno de los principales problemas ambientales que enfrenta la industria del salmón en Chile. Sin embargo, poco se sabe acerca de los efectos que ejercen estas sustancias sobre especies no objetivo y, en general, sobre la estructura y función de los ecosistemas expuestos. Mediante la aplicación de teoría y métodos de ecología contemporánea, el trabajo aquí presentado busca contribuir oportunamente al desarrollo de una metodología que permita reducir el nivel de incertidumbre asociado a la evaluación de riesgo ambiental de productos veterinarios utilizados en acuicultura. Se revisa el estado actual de la evaluación de riesgo ambiental en Chile y se identifican aspectos críticos y factibles de corregir en el marco de los procedimientos utilizados. Finalmente, se entrega una propuesta metodológica general que contempla extender de un modo coherente las pruebas ecotoxicológicas estándar, combinando experimentación a niveles comunitario, poblacional e individual, junto a la modelización matemática de sistemas ecológicos.The bidirectional relationship that aquaculture has with the environment set limits to the growth this economic activity has in Chile. This condition has generated both technical constraints and environmental as well as social conflicts. The growing demand for new chemotherapeutic compounds and their reléase into aquatic environments is now considered one of the main problems being faced by the salmón industry in Chile. However, little is known about the effects these substances exert on non-target species and on the

  20. Desarrollo de un sitio web para una empresa

    OpenAIRE

    SQALLI HOUSSAINI, YOUNES

    2012-01-01

    Este Proyecto Fin de Carrera tiene como objetivo el desarrollo de un sitio Web para una empresa que se dedica a vender e instalar productos informáticos (ordenadores, impresoras, discos duros) y productos de vigilancia. El sitio Web sólo ofrecerá información sobre los productos, no es una solución de comercio electrónico donde el cliente pueda realizar sus compras online, esta vía se deja abierta para posibles ampliaciones de funcionalidades.

  1. Necesidades terminológicas del traductor de productos sanitarios: evaluación de recursos (EN, ES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Blanca Mayor Serrano

    2010-06-01

    Full Text Available A pesar de que la traducción de textos sobre productos sanitarios es sumamente compleja y requiere diversos tipos de conocimiento especializado, los investigadores apenas le han prestado atención desde un punto de vista terminológico, lo que da lugar a una significativa falta de productos terminográficos útiles para el traductor. Especialmente, se han pasado por alto las necesidades de los traductores, sobre las que ha de asentarse la metodología para la elaboración de tales productos. En este artículo presento una selección de recursos y analizo si atienden a las necesidades terminológicas de los traductores. Para su elaboración me han sido de gran utilidad los resultados obtenidos de una encuesta realizada en dos listas de debate sobre traducción médica (Tremédica y MedTrad. ------------------------------------ Terminological needs of translators in the field of medical devices: evaluation of resources (EN, ES. Despite the fact that the translation of medical devices is extremely complex and requires several types of specialized knowledge, researchers have paid little attention to this type of translation from a terminological perspective, resulting in a serious short of useful terminographical tools for translators. In particular, the needs of translators —which should be the basis for the development of these tools—, have been largely overlooked. This article offers a selection of resources and analyses whether they meet the terminology needs of translators. The results of a survey carried out in two listserves focused on medical translation, Tremédica and MedTrad, have been very useful for preparing this article.

  2. Estudio de elaboración y conservación de lomo Sajonia ecológico mediante la incorporación de productos naturales

    OpenAIRE

    Vaquero Martín, Montserrat

    2013-01-01

    [ES]El objetivo de esta Tesis Doctoral fue la obtención de lomo Sajonia que pudiera ser calificado con la denominación genérica de calidad "Agricultura ecológica" y la evaluación de su conservación bajo diferentes condiciones de almacenamiento, para establecer su vida útil. Para alcanzar este objetivo general, se plantearon los siguientes objetivos específicos: 1.- Adaptar el proceso convencional de elaboración del lomo Sajonia para la obtención de un producto calificado como ecológico, 2.- O...

  3. Diseño y construcciòn de un deshidratador de frutas y la comercializaciòn de sus productos.

    OpenAIRE

    Baèz Garcìa, Enrique Manuel

    2011-01-01

    En el presente trabajo se ha realizado el Proyecto de Inversión y el Deshidratador para determinar si resulta factible y rentable la implementación de una Planta Deshidratadora de Frutas de Temporada en la comunidad de Ibérica Mpio. de Nuevo Urecho Michoacán. Para establecer la factibilidad del proyecto se realiza un estudio de mercado para identificar y cuantificar al consumidor objetivo. Se hace una descripción integral de los productos que se ofrecerán en el mercado así como del proceso...

  4. Estudio sobre la implantación del Método Lean Manufacturing en una empresa de productos alimenticios.

    OpenAIRE

    Agüera Díaz, Natalia

    2015-01-01

    Este proyecto ha sido desarrollado para estudiar la mejora de la competitividad de la empresa Productos Alimenticios Gallo (el Carpio) mediante la implantación de la filosofía Lean. El objetivo de dicha filosofía se basa en la eliminación de todo lo que no es útil en el proceso productivo realizado por la empresa. El alcance de dicho proyecto abarca el ámbito productivo y el sistema de gestión de algunas secciones que componen la empresa. Mediante una aplicación de base de dato...

  5. Determinación de la estructura del mercado y de las características del producto: Tres ensayos

    OpenAIRE

    Barreda Tarrazona, Iván José

    2001-01-01

    Esta tesis está organizada en tres ensayos de investigación que se pueden leer independientemente. En el primer ensayo estudiamos la actuación óptima de las autoridades de política de la competencia frente a distintos tipos de restricciones verticales en la distribución que pueden convenir a un fabricante monopolista. En el segundo ensayo, presentamos un modelo de diferenciación horizontal de producto de corte clásico y hacemos un estudio experimental sobre el mismo para contrastarlo. En el t...

  6. Comercialización de productos de la pmi en la década 1990-2000

    OpenAIRE

    Rosero Hinestroza, Roberto

    2011-01-01

    1990 - 2000, una década de Apertura Económica, menor crecimiento, mayor competitividad, nueva tecnología e impostergables requerimientos de calidad total y servicio al cliente, hace necesaria la reestructuración de los sistemas comerciales de la PMI. Este informe presenta un resumen de los principales puntos de cambio para diseñar y operar con éxito las nuevas empresas comercializadoras de los actuales y futuros productos de la PMI.

  7. Demanda bioquímica de oxígeno de efluentes con productos xenobióticos

    OpenAIRE

    Gil Rodríguez, Manuel

    1998-01-01

    En este trabajo se muestran las ecuaciones cinéticas de la Demanda Bioquímica de Oxígeno, DBO, de aguas residuales urbanas e industríales para órdenes de reacción de 11, 21 y orden n. Las aguas residuales industriales contienen productos extraños a la naturaleza, xenobióticos, que alteran la actividad degradadora de los microorganismos, impidiendo su actividad de degradación durante un tiempo inicial y modificando el mecanismo de biodegradación, que inhabilita el cálculo tradicional de la DBO...

  8. Impacto de los productos derivados en los objetivos de política monetaria: un modelo de equilibrio general

    OpenAIRE

    L. Arturo Bernal Ponce; Francisco Venegas Martínez

    2011-01-01

    Se analiza el impacto que tiene el uso creciente de los de productos derivados en los objetivos de política monetaria. Para ello, se desarrolla un modelo estocástico de equilibrio general, en tiempo continuo, de una economía monetaria en donde los agentes se encuentran expuestos al riesgo de mercado. En el equilibrio se determina de manera endógena la tasa de inflación como función de los parámetros de tendencia y volatilidad de instrumentos derivados. Los resultados principales son: 1) el us...

  9. Clasificación toxicológica, envasado y etiquetado de productos químicos

    OpenAIRE

    Martínez, M.; MA Martínez; MR Martínez-Larrañaga; Caballero, V.; A. Anadón

    2005-01-01

    Las Organizaciones Internacionales han desarrollado a lo largo de los años normas legales, reglamentarias y administrativas relativas al uso de sustancias peligrosas que permiten la transmisión de la información de prevención y control, mediante etiquetas o fichas de datos de seguridad, a los usuarios de dichos productos químicos. A este respecto, la Unión Europea ha introducido legislación específica diseñada para proteger la salud humana y el medio ambiente. Una correct...

  10. Consumo de productos alimenticios dietéticos en niños diabéticos y obesos.

    OpenAIRE

    Borrello, Carolina

    2009-01-01

    Los seres humanos nacen con la preferencia hacia el sabor dulce y en ciertas ocasiones es necesario limitar el consumo de azúcares como en el control de peso, en prevención de caries o en personas diabéticas, para estos casos la industria ofrece una variedad de edulcorantes y productos dietéticos endulzados con ellos. Las tendencias actuales en la alimentación, llevan al hombre a un mayor consumo de alimentos concentrados en azúcares refinados y grasas, siendo la obesidad, c...

  11. Comercialización de productos de la PMI en la década 1990-2000

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Rosero Hinestroza

    1992-01-01

    Full Text Available 1990 - 2000, una década de Apertura Económica, menor crecimiento, mayor competitividad, nueva tecnología e impostergables requerimientos de calidad total y servicio al cliente, hace necesaria la reestructuración de los sistemas comerciales de la PMI. Este informe presenta un resumen de los principales puntos de cambio para diseñar y operar con éxito las nuevas empresas comercializadoras de los actuales y futuros productos de la PMI.

  12. Almacenamiento de productos químicos y gestión de residuos peligrosos en la Universidad de Alicante

    OpenAIRE

    Reyes Labarta, Juan Antonio; Blázquez Vicente, Sonia; Montiel Leguey, Vicente

    2009-01-01

    Comunicación presentada en las III Jornadas sobre la Enseñanza de la Química "Química para un mundo sostenible", Valencia, 1-4 octubre 2009. En el presente trabajo se describe el procedimiento de almacenamiento de productos químicos que sigue la Universidad de Alicante en lo referente a sus Plantas Piloto de Investigación, así como el protocolo de gestión de los residuos peligrosos generados en la UA, que ha permitido entre otras cosas y aparte de la correspondiente mejora ambiental, la ce...

  13. Modelando con UML el proceso de evaluación de productos de software utilizando el enfoque GQM

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Ramón Hernández Vega

    2015-01-01

    Full Text Available El enfoque GQM (Meta-Pregunta-Métrica, por sus siglas en inglés ha sido utilizado en el proceso de evaluación de calidad de productos de software, como instancia de un paradigma de medida. Sin embargo, este enfoque no tiene asociado diagramas o elementos visuales que permitan una mejor comunicación entre los encargados de la evaluación y los desarrolladores, por lo que se hace una propuesta para usar UML (Unified Modeling Language como lenguaje de especificación para describir su estructura y a partir de esto, usar el perfil de pruebas de UML (UTP, UML Testing Profile para la especificación del proceso, mediante la descripción de la arquitectura, el comportamiento, los datos y la gestión de las pruebas.

  14. La deuda externa en Colombia y su efecto en el producto interno bruto en el periodo de 1988-2008 = External debt in Colombia and its effect on the gross domestic product in the 1988-2008 period.

    OpenAIRE

    Orozco Gómez, Carlos Alberto

    2012-01-01

    Para las economías emergentes, particularmente las de América Latina, uno de los principales obstáculos para el desarrollo económico ha sido el desempeño de la deuda externa comparada con el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB). Una vez que el endeudamiento externo se ha venido utilizando para complementar el ahorro interno, así como para que el sector público sirva de musculo financiero para diferentes proyectos de infraestructura; además la deuda se ha utilizado también para promove...

  15. Desarrollo de producto sobre la base de harinas de cereales y leguminosa para niños celíacos entre 6 y 24 meses; I: Formulación y aceptabilidad Product development on the basis of cereal and leguminous flours to coeliac disease in children between 6-24 months; I: formulation and acceptability

    OpenAIRE

    P. Cerezal Mezquita; V. Urtuvia Gatica; V. Ramírez Quintanilla; N. Romero Palacios; R. Arcos Zavala

    2011-01-01

    La revalorización de los cultivos andinos, quinua (Chenopodium quinua Willd) y lupino (Lupinus albus L), para ser utilizados en mezclas alimenticias, con cereales tradicionales como maíz (Zea mays L.) y arroz (Oryza sativa L.), originan mezclas sin gluten que constituyen una buena alternativa para la alimentación de niños menores de 24 meses que sufren la enfermedad celíaca, ya que mejoran la calidad de la proteína, por compensación de los aminoácidos esenciales, e incide en la diversificació...

  16. El factor de la percepción de control como determinante en la intención de compra de productos ecológicos

    OpenAIRE

    María Puelles Gallo; Miguel Llorens Marín; Hernán Talledo Flores

    2014-01-01

    El papel que pueden desempeñar las cadenas de alimentación minorista en el desarrollo de la categoría de productos ecológicos de alimentación es lo que subyace en este trabajo. Se ha comprobado que la teoría del comportamiento planificado -TPB- (Ajzen, 1988, 1991) es aplicable para la medición de la intención de compra hacia productos ecológicos de alimentación bajo la dualidad Marca de Fabricante (MDF) vs. Marca de Distribuidor (MDD), y para la detección y diferenciación de los factores que ...

  17. Efecto del extracto de romero (rosmarinus officinalis) y el proceso de fritura sobre la calidad y vida útil de aceite y productos pre-fritos

    OpenAIRE

    Teruel Gutierrez, María del Rocío

    2015-01-01

    La presente tesis tiene como objetivo principal mejorar la calidad y estabilidad del medio y los productos de fritura. Con este propósito han sido realizados cuatro ensayos experimentales. El primer y segundo experimental tuvieron como objetivos caracterizar diferentes extractos comerciales de romero, y posteriormente, evaluar el efecto de los mismos en diferentes matrices alimentarias (nuggets de pollo y el aceite de fritura). Para lo cual se llevaron a cabo los siguientes métodos analít...

  18. Diferenciación de productos y poder de mercado

    OpenAIRE

    Coloma, Germán

    1998-01-01

    El siguiente trabajo presenta un modelo de análisis del poder de mercado en un contexto de diferenciación de productos simétrica. Cada variedad posee un componente homogéneo y otro idiosincrático que los consumidores valoran separadamente. Según el modo en el cual las empresas influyan sobre sus precios, se distinguen cuatro hipótesis de comportamiento (competencia pura, competencia monopolística, oligopolio de Cournot y colusión), se evalúa el poder de mercado local y global que las mismas i...

  19. Diferenciación de Productos y Poder de Mercado

    OpenAIRE

    Coloma, Germán

    1997-01-01

    El presente trabajo presenta un modelo de análisis del poder de mercado en un contexto de diferenciación de productos simétrica. Cada variedad posee un componente homogéneo y otro idiosincrático que los consumidores valoran separadamente. Según el modo en el cual las empresas influyan sobre sus precios, se distinguen cuatro hipótesis de comportamiento (competencia pura, competencia monopolística, oligopolio de Cournot y colusión), se evalúa el poder de mercado local y global que las mismas im...

  20. Potencial acción ateroprotectora de algunos productos apícolas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yoelsis Garcia-Mayea

    2012-01-01

    Full Text Available La aterosclerosis es una enfermedad crónica, de carácter multifactorial y etiología compleja que constituye la principal causa de muerte en países occidentales y en Cuba. En las fases iniciales ocurre la retención de lipoproteínas aterogénicas en la capa íntima arterial, donde se favorecen sus modificaciones oxidativas e hidrolíticas y consecuentemente, se modifican sus propiedades biológicas y la homeostasis de la pared arterial a nivel focal. El estrés oxidativo puede ser definido como una alteración en el balance pro-oxidantes/antioxidantes a favor de los oxidantes y se ha reportado que está asociado positivamente con la progresión de la enfermedad. Un suministro adecuado de alimentos o extractos naturales ricos en compuestos antioxidantes o de ambos son una buena alternativa para su modulación. Los productos apícolas (mieles, propóleos y polen de diferentes orígenes geográficos (incluyendo Cuba son ricos encompuestos antioxidantes (enzimas, algunas vitaminas, aminoácidos y polifenoles, aunque su composición y concentración depende fundamentalmente de su origen botánico. Debido a que estos productos podrían proteger al organismo del estrés oxidativo mediante la creación de una barrera potencialmente antioxidante, su evaluación como potenciales agentes ateroprotectores es de gran interés científico. En este sentido, numerosos estudios demuestran la presencia de compuestos con propiedades antioxidantes en cantidades considerables en mieles, propóleos y polen apícola de Cuba y otros países y brindan evidencias de sus potenciales efectos ateroprotectores.

  1. Distribución y venta en España de productos fabricados en el extranjero. Cuestiones de Derecho Internacional Privado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Dolores Ortiz Vidal

    2013-12-01

    Full Text Available La distribución y comercialización en el mercado único europeo de un producto fabricado en un tercer Estado exige el ajuste del producto en cuestión a las normas de Derecho público y a las normas de Derecho privado del Derecho de la UE. Desde el punto de vista de Derecho público, el marcado CE opera como elemento necesario para poder comercializar, en óptimas condiciones de salud y de seguridad, determinados productos en el mercado único de la UE. Desde una perspectiva internacional privatista, las normas europeas aplicables a la posición jurídica del adquirente de un producto – fabricado en un Estado miembro de la UE o en un tercer Estado – que se distribuye y comercializa en el mercado único de la UE, le proporcionan un trato jurídico diferenciado en función de si dicho sujeto ostenta la cualidad de consumidor "activo" o "pasivo".

  2. El producto editorial. Consumo editorial y hábito de la lectura en la zona metropolitana de Guadalajara

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Aguilar Pérez

    2009-01-01

    Full Text Available El estudio presenta una reflexión acerca de la situación existente en México con relación a la práctica de leer y consumir productos editoriales. Se estudia la preferencia que tienen las personas hacia las revistas, el diario y el libro. Desde ahí se teje la relación establecida entre consumo y lectura; para con ello entender la situación actual del consumo editorial en la ZMG. En el presente trabajo el tipo de investigación fue descriptiva, con diseño de campo, no experimental, para lo cual se elaboró y aplicó un instrumento de recolección de datos sobre hábito, consumo y conocimiento editorial en la (ZMG, a una muestra donde intervinieron 491 personas. Los resultados indicaron que el hábito de la lectura no es muy predominante frente a otras actividades de ocio. En cuanto a la preferencia del producto editorial se demostró que las revistas y periódicos son más favorecidas en su consumo por los lectores, que el libro, y que el precio de éste si es un factor determinante en su adquisición. Se concluye que en cuanto al conocimiento de empresa editorial, se derivaron resultados muy negativos, ya que éstas no son muy recordadas por los entrevistados.

  3. Hacia una información corporativa integrada: evidencias en la industria de productos del cuidado de la salud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Sáez Martín

    2015-06-01

    Full Text Available En los últimos años, ante el nuevo entorno empresarial, ha surgido la necesidad de realizar informes integrados; las empresas de la industria de productos del cuidado de la salud han sido pioneras e impulsoras en su elaboración. Para que la información incluida en este tipo de informes sea comparable, se ha desarrollado recientemente un marco conceptual internacional de información integrada (MCIII. En este contexto, el objetivo del presente trabajo es aportar evidencias sobre el gap existente entre el contenido a incluir según el marco conceptual MCIII y lo que los elaboradores de los actuales informes integrados en la industria de productos del cuidado de la salud entienden como tal. Para ello, se analizará y comparará la información incluida actualmente en dichos informes con las recomendaciones incluidas en MCIII. Los resultados muestran el gran gap existente hasta el momento en esta industria, y la necesidad de seguir trabajando en este campo.

  4. Creación de una empresa para la comercialización de productos agrícolas provenientes de la región de Magdalena centro en Cundinamarca a los tenderos de la localidad de Suba en Bogotá

    OpenAIRE

    2012-01-01

    Dentro del escenario social y económico, las tiendas de barrio y el comercio detallista en general juegan un papel fundamental, y son parte importante del eslabón final de la cadena de comercialización de alimentos básicos de la canasta familiar, la tienda como canal tradicional, tiene gran importancia para muchas industrias a través de las cuales se distribuye gran parte de su producción. Pero esta no ha recibido el apoyo necesario que permita modernizar su sistema de comercialización, logra...

  5. IR & FX Linked Note para inversionistas colombianos

    OpenAIRE

    Restrepo Montoya, Julián Esteban

    2015-01-01

    Los Productos Estructurados son instrumentos financieros que son construidos para cumplir ciertas condiciones y objetivos de rentabilidad y riesgo que tenga su operador o inversionista -- Este documento presenta la construcción de un producto estructurado de tasas de interés y tasa de cambio (IR & FX por sus siglas en inglés) para inversionistas Colombianos, que maximiza la rentabilidad y garantiza la protección del capital -- La construcción de este instrumento se realiza a través de la inve...

  6. Indicadores de avaliação do processamento de artigos odonto-médico-hospitalares: elaboração e validação Indicadores para la evaluación del reprocesamiento del productos medicos del hospital: construcción y validación Indicators for evaluation of processing dental-medical-hospital supplies: elaboration and validation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kazuko Uchikawa Graziano

    2009-12-01

    Full Text Available Estudo de desenvolvimento metodológico de elaboração e validação de medidas de avaliação em saúde, com a finalidade de contribuir com sistemas de avaliação de práticas de controle e prevenção de infecção hospitalar, pela elaboração e validação de oito indicadores para avaliação do processamento de artigos odonto-médico-hospitalares. A partir de fundamentação teórico-científica e contemplando avaliações de estrutura, processo e resultado, tais indicadores permitem elaboração de índices de conformidade com relação às melhores práticas esperadas (padrão-ouro. A validação referiu-se à validade de conteúdo, pela técnica de consenso de especialistas para julgamento de representatividade e aplicabilidade. Todos os indicadores foram aprovados. Os julgamentos efetuados, incluindo comentários e sugestões, demonstraram a importância de se realizar validação de processos de avaliação, independentemente da existência de critérios padrão-ouro e/ou relevância na prática assistencial.Estudio de desenvolvimiento metodológico para la elaboración y validación de medidas de evaluación en salud, con la finalidad de contribuir con los sistemas de evaluación de prácticas para el control y prevención de las infecciones hospitalarias, por la elaboración y validación de ocho indicadores de evaluación del procesamiento de instrumentos odonto-médico-hospitalarios. A partir de la fundamentación teórico científico, tales indicadores contemplan evaluaciones de estructura, proceso y resultado así como permiten la elaboración de índices de conformidad con relación a las mejores prácticas esperadas (padrón-oro. La evaluación se refirió a la validez del contenido, por la técnica de consenso de especialistas para el juzgamiento de representatividad y aplicabilidad. Todos los indicadores fueron aprobados. Los juzgamientos efectuados, incluyendo comentarios y sugestiones, demostraron la importancia de

  7. Validación de métodos analíticos empleados en el control de calidad de productos biotecnológicos

    OpenAIRE

    I. Rosales; R. Poutou; J. Arias

    2012-01-01

    Las biotecnologías modernas, no solo se han ocupado del diseño de ingeniosos procesos productivos para la obtención de metabolitos de interés, o de la novedosa manipulación genética de microorganismos como la scherichia coli; si no que ha establecido una serie de normas para el control de la calidad de los productos biotecnológicos. Algunas de estas normas están encaminadas a garantizar la reproducibilidad y especificidad de las técnicas analíticas empleadas en el control de calidad, a través...

  8. Caracterización del comercio tradicional de distribución minorista de productos de consumo masivo. caso barrio La Enea de Manizales

    OpenAIRE

    Alviar Romero, Andrés Antonio

    2015-01-01

    El comercio tradicional se ha convertido, con el paso del tiempo, en el principal canal para la distribución de productos y servicios de primera necesidad en Colombia; y pese a la gran competencia que ha significado para el canal tradicional el ingreso de los nuevos formatos de comercio minorista (canal moderno), este último, no le ha impedido al comercio tradicional crecer y afianzar su participación en el mercado minorista local. Teniendo en cuenta el anterior escenario, el presente trabajo...

  9. Bacterias ácido-lácticas que se desarrollan en leche de soja y activan las isoflavonas, producto que las contiene y sus aplicaciones

    OpenAIRE

    Delgado, Susana; Mayo Pérez, Baltasar

    2012-01-01

    La presente invención hace referencia a una cepa bacteriana del acido láctico perteneciente al género Lactobacillus, caracterizada porque presenta actividad Į-galactosidasa y actividad ȕ- glucosidasa, para la producción de isoflavonas activas. Así mismo, la presente invención hace referencia al uso de al menos una cepa bacteriana del ácido láctico perteneciente al género Lactobacillus para la elaboración de un producto fermentado funcional a base de leche d...

  10. Bacterias ácido-lácticas que se desarrollan en leche de soja y activan las isoflavonas, producto que las contiene y sus aplicaciones

    OpenAIRE

    Delgado, Susana; Mayo Pérez, Baltasar

    2012-01-01

    [ES] La presente invención hace referencia a una cepa bacteriana del ácido láctico perteneciente al género Lactobacillus, caracterizada por que presenta actividad alfa-galactosidasa y actividad beta-glucosidasa, para la producción de isoglavonas activas. Así mismo, la presente invención hace referencia al uso de al menos uan cepa bacteriana del ácido láctico perteneciente al género Lactobacillus para la elaboración de un producto fermentado funcional a base de leche de soja con un alto conten...

  11. Calidad microbiológica de productos cárnicos analizados en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de la Fundación CIEPE, Venezuela. Período 2008-2012

    OpenAIRE

    José Ávila Ramírez; Ingrid Orozco

    2013-01-01

    El consumo de productos cárnicos en Venezuela en los últimos años ha fluctuado. Para garantizar la calidad e inocuidad de dicho rubro es necesario realizar análisis microbiológicos según las características específicas de cada producto. En el período comprendido entre enero 2008 y diciembre 2012 el Laboratorio de Microbiología de la Fundación CIEPE analizó 4.724 muestras de alimentos y agua, entre las cuales, 560 muestras correspondieron a carnes curadas no enlatadas y embutidos a las que se ...

  12. PRÁCTICAS COMERCIALES: LA OFERTA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS EN EL DERECHO DEL CONSUMIDOR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Markus Samuel Leite Norat

    2011-04-01

    Full Text Available RESUMEN: En la antigüedad, productor y el consumidor establece una relación de compra y venta equilibrada, ya que el comprador estaba negociando directamente con el artesano. Con la producción en masa, lo que privó a la producción de productos personalizados, la mayoría de los consumidores no establecen una relación personal con los productores. En realidad, estos dos polos de la relación de consumo, no se reconocen. El consumidor se convierte en un extraño para el productor, hecho que impide que el consumidor tiene la oportunidad de negociar y conocer el producto que se compra. Siendo, sin lugar a dudas, que esta nueva relación, el consumidor se encuentra en una situación de vulnerabilidad en perjuicio del proveedor, que comenzó a dictar este tipo de negociación. Con el plan para resolver esta situación, se establecieron normas específicas que protegen la parte frágil de la relación, que es el consumidor. Medida de la realizada por restablecer el equilibrio en las relaciones de consumo. PALABRAS CLAVE: Derecho del Consumidor - Prácticas Comerciales - Oferta - Publicidad BUSINESS PRACTICES: THE SUPPLY OF PRODUCTS AND SERVICES IN CONSUMER LAW SUMMARY: In antiquity, producer and consumer established a relationship of buying and selling balanced, since the buyer was negotiating directly with the artisan. With the massification of production, misread the fact that production of customized products, consumers do not established a personal relationship with producers. In fact, these two poles of the consumer relationship, not even recognize themselves. The consumer becomes a stranger for the producer, a fact that prevents the consumer has the opportunity to bargain and know the product they will purchase. Being, beyond doubt, that this new form of relationship, the consumer is in a vulnerable situation in detriment the supplier, who began to dictate this type of negotiation. With the plan to resolve this situation, were established

  13. Estandarización del control de la calidad microbiologica de productos vinilfuranicos (Microbiological quality control standarization of vinyl-furanic products

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Machado Pérez ;Centro de Bioactivos Químicos. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Santa Clara. Cuba.

    2005-07-01

    Full Text Available Se realizó un estudio preliminar de control de la calidad microbiológica de los productos vinil-furánicos 2-bromo-5-(2-bromo-2-nitrovinil-furano (G-1, 2-(2-nitrovinil-furano (G-0 y 2-metil-(nitrovinil-furano (UC-244 sustancias con actividad biológica determinándose el rango donde pierden la actividad antimicrobiana frente a diferentes microorganismos de ensayo y cargas del inóculo. Mediante la técnica del tablero de damas se determinó que el G-1 se inactiva con tiosulfato de sodio y clorhidrato de cisteina frente a las bacterias Gram negativas pero no frente a las Gram positivas y Candida albicans. Se aislaron contaminantes a partir de las diluciones 10-4 a 10-5 para el G-1 y desde 10-2 a 10-5 para el G-O y el UC-244 con las cargas mayor y menor del inóculo. Al inocular los productos en estado sólido se comprobó que el G-1 es capaz de auto esterilizarse por su alto poder antibacteriano y antifúngico, ocurriendo lo contrario con el resto de los productos en los cuales se pueden aislar contaminantes a partir de las diluciones antes mencionadas.

  14. LA QUITOSANA: UN PRODUCTO BIOACTIVO DE DIVERSAS APLICACIONES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ileana Hernández

    2004-01-01

    Full Text Available Esta revisión bibliográfica está hecha con la intención de que sirva como ayuda o guía de consulta a quienes pretendan adentrarse en el complejo mundo de las quitosanas y sus oligómeros. En este trabajo se exponen algunos tópicos detallados relacionados con la obtención y caracterización de quitosanas, de acuerdo esta última al grado de acetilación y masa molar, atendiendo a la importancia que revisten estos dos factores por sus influencias en las aplicaciones de este producto fundamentalmente en la rama agrícola.

  15. Simulación matemática y optimización del secado de productos agropecuarios con aire natural y energía solar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge H. Domínguez

    2011-11-01

    Full Text Available En este trabajo se discuten las principales características de los sistemas de secado de productos agropecuarios con aire natural y energía solar y se presenta un programa de computador con el cual es posible simular, simultáneamente, la variación meteorológica, el proceso de secado y el proceso de deterioración de productos agropecuarios y optimizar el diseño de sistemas de secado solar y natural. EI programa constituye una herramienta básica que forma parte de una metodología de trabajo desarrollada por los autores para el estudio y evaluación desde el punto de vista técnico del potencial de secado con aire natural y energía solar de regiones tropicales.

  16. PRESENCIA DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y PERFIL NUTRICIONAL DE SUS PRODUCTOS EN LOS INSTITUTOS DE ENSEÑANZA SECUNDARIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, 2014-2015

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Doris Xiomara Monroy-Parada

    2016-01-01

    Full Text Available Fundamento: Las políticas restrictivas del acceso a bebidas azucaradas y alimentos no saludables en el entorno escolar se asocian con patrones de consumo más saludables. En 2010 se aprobó en España el Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos con criterios nutricionales para mejorar el perfil nutricional de los alimentos y bebidas ofertados. El objetivo de este estudio fue describir la frecuencia de máquinas expendedoras de bebidas y alimentos y perfil nutricional de sus productos en los Institutos de Enseñanza Secundaria (IES de Madrid. Métodos: Estudio transversal sobre una muestra aleatoria de 330 IES de la Comunidad de Madrid durante el curso 2014-2015. A través de internet y por entrevista telefónica se registraron las características de los centros y la existencia o no de máquinas expendedoras en ellos. Los productos ofertados en una muestra representativa de 6 máquinas expendedoras se obtuvieron mediante inspección in situ y su composición nutricional se tomó del etiquetado. Por último, el perfil nutricional de los productos se analizó con el modelo del Reino Unido, que clasifica los productos en saludables y menos saludables. Resultados: La prevalencia de máquinas expendedoras fue del 17,3%. El 80,5% de sus productos fueron menos saludables, altamente energéticos, ricos en grasa o azúcar y pobres en micronutrientes. El 10,5% resultaron ser productos saludables. Conclusión: Las máquinas expendedoras son frecuentes en los IES de Madrid y la mayoría de sus productos tienen un mal perfil nutricional.

  17. Daños de productos: Responsabilidad civil por daños ocasionados por productos documentados conformes a requisitos técnicos en el ámbito de la Comunidad Europea

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olaya Adán, Manuel

    1992-06-01

    Full Text Available En la CE la protección de los intereses de los usuarios, en lo que se refiere a los productos industriales, se pretende articular, básicamente, en dos sistemas que, a su vez, tratan de cumplir el objetivo de suprimir los obstáculos a la libre circulación de tales mercancías, a partir del uno de enero de 1993; un sistema preventivo basado en el cumplimiento de unos requisitos esenciales en los que prevalece la seguridad y un sistema de garantías para el perjudicado, en su caso, por los fallos de aquellos productos. El fabricante es el centro de imputación, frente al perjudicado, por los fallos de sus fabricados defectuosos (Directiva 85/374. Por otra parte, el sistema de control preventivo; basado en la elaboración de una armonización normativa vertical (Directivas de nuevo enfoque, de alto contenido técnico, junto al Planteamiento Global en materia de certificación y pruebas; asigna al fabricante un importante protagonismo como agente de control de su producción. Por otra parte, en el mismo sistema de control preventivo actúan otros agentes: organismos de certificación, laboratorios de ensayo y entidades de inspección. El fabricante se exonera de responsabilidad civil cuando prueba que el defecto del producto es debido a la conformidad del mismo con normas imperativas dictadas por los poderes públicos (art. 7 apdo d. D.85/374, y también cuando prueba que, según el estado de los conocimientos técnicos y científicos, no fue posible detectar el defecto, en el momento que el producto fue puesto en circulación (apdo. e del mismo artículo. Estas circunstancias dan pie a determinadas cuestiones que la literatura jurídica ha contemplado superficialmente. Tan sólo desde la perspectiva del conocimiento jurídico y técnico, se pueden abordar en profundidad estas cuestiones. Esto es lo que se pretende con este trabajo

  18. Acrilamida en patatas fritas y productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana Acrylamide in potato crisps and snack foods produced in the autonomous Community of Valencia (Spain

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josefa Gomar Fayos

    2007-08-01

    Full Text Available Objetivos: Evaluar el contenido de acrilamida en las patatas fritas y los productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana y comparar los resultados con los de las principales organizaciones de seguridad alimentaria. Métodos: Se analizan 24 muestras de patatas fritas y 15 de productos de aperitivo. Se comparan los resultados con los procedentes de la Food and Drug Administration y de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Resultados: El nivel medio (desviación estándar de acrilamida en las patatas fritas de la Comunidad Valenciana es de 916 (656 μg/kg y en los productos de aperitivo 262 (346 μg/kg. Hay diferencias significativas en las 3 poblaciones comparadas. Los niveles de acrilamida en las patatas fritas de la Comunidad Valenciana son los más elevados. Conclusiones: Hay una gran dispersión en el contenido de acrilamida para el mismo tipo de productos. Se requieren más investigaciones en métodos de muestreo y análisis y actuaciones para reducir los niveles de acrilamida.Objectives: To evaluate acrylamide content in potato crisps and snack foods produced in the Valencian Community and to compare the results with those published by the main food safety organizations. Methods: Twenty-four samples of potato crisps and 15 samples of snack foods were analyzed. The results were compared with those from the Food and Drug Administration and the European Food Safety Authority. Results: The mean (SD acrylamide level in the Valencian Community was 916 (656 μg/kg in potato crisps and 262 (346 μg/kg in snack foods. Significant differences were found in the 3 populations compared. Acrylamide levels in potato crisps in the Valencian Community were the highest. Conclusions: There was wide variation in acrylamide content for the same type of product. Further investigation into methods of sampling and analysis and steps to reduce acrylamide levels are required.

  19. Turismo Comunitario o de base local y Productos Forestales no Madereros (PFNM en el Territorio de Liquiñe.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alex Pozas Sáez

    2013-01-01

    Full Text Available Se genera una propuesta que posibilita pensar en el potencial del turismo comunitario o de base local interconectado con productos forestales no maderables en las comunidades que habitan el territorio de Liquiñe, región de Los Ríos, Sur de Chile. Se trabaja desde la perspectiva de los encadenamientos de buenas prácticas productivas para lo cual se identifican productos actuales y potenciales que se encuadren con esta perspectiva. El territorio de Liquiñe está compuesto por siete comunidades con un total de 355 familias comprendidas en una superficie de 6.339 hectáreas. De esta superficie, aproximadamente el 68% corresponde a bosque, seguido por pradera y matorrales con un 22% y terrenos agrícolas con un 9%, el resto de la cobertura presentan dominancias menores, estos usos justifican el estudios aquí presentado. El trabajo parte inicialmente presentando una discusión teórica en torno de la perspectiva de los encadenamientos de buenas prácticas productivas asociadas al turismo comunitario y PFNM. Desde el punto de vista metodológico se realizó un análisis territorial en cuanto a la vegetación, usos y subusos para caracterizar el territorio y definir los PFNM potenciales a desarrollar en Liquiñe. Complementariamente, se realizaron entrevistas semiabiertas y talleres participativos para la identificación de iniciativas de turismo y PFNM que se realizan actualmente en el territorio.

  20. RESPUESTA DEL CULTIVO DE LA LECHUGA(Lactuca sativa L. A LA APLICACIÓN DE DIFERENTES PRODUCTOS BIOACTIVOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elein Terry Alfonso

    2011-01-01

    Full Text Available El presente trabajo se desarrolló en el área experimentaldel Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA, con elobjetivo de evaluar la respuesta del cultivo de la lechuga a laaplicación de diferentes productos bioactivos. Para darcumplimiento a los objetivos propuestos, se estudiaron distintostratamientos, que consistieron en la aplicación de los siguientesproductos: Pectimorf® (344 mg.ha-1, Liplant® (1 L.ha-1 yBiobras-16® (20 mg.ha-1, comparados con un tratamiento controlsin aplicación. Se realizaron varias evaluaciones referidas aalgunas variables del crecimiento y desarrollo del cultivo, comoel largo y ancho de las hojas así como el contenido de NPKfoliar; igualmente se determinó el rendimiento agrícola al finaldel ciclo vegetativo. Los resultados mostraron la efectividadde los productos bioactivos en el crecimiento, desarrollo yrendimiento, destacándose los tratamientos donde las plantas recibieron las aplicaciones foliares del Pectimorf® y el Biobras-16®,con diferencias significativas respecto al tratamiento dondese aplicó el Liplant® y el control, lo que además conllevó a obtener rendimientos superiores, demostrándose de esta manerael aporte que realizan a la producción agrícola de este cultivo.

  1. Árbol de Problemas del Análisis al Diseño y Desarrollo de Productos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nancy Hernández-Hernández

    2015-01-01

    Full Text Available La presente investigación tiene el propósito de visualizar la problemática del diseño y desarrollo de productos de forma esquemática, con el fin de analizar las posibles causas por las que no se logran con efectividad. Dando pauta a la identificación de los factores de mayor relevancia e impacto, sintetizando las situaciones de complejidad, obstáculo e inconveniente para la interconexión entre cada una de ellas. Se realizó la identificación de los documentos clave a través de la definición de criterios de búsqueda en las bases de datos, con el objeto de revisar, seleccionar y clasificar la información, originando una propuesta de clasificación con base en los factores relacionados con la calidad, recurso, conocimiento, tecnología, información, competitividad y cliente. El resultado de esta investigación es un árbol de problemas que sintetiza el conjunto de elementos de falla, que responda fácilmente a las causas que evitan incorporar el diseño y desarrollo de productos en la estrategia de las empresas desde aspectos de innovación, competencia y valor agregado.

  2. La estructura de las interrelaciones productivas de la economía del estado de Yucatán. Un enfoque de insumo-producto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilian Albornoz Mendoza

    2012-01-01

    Full Text Available Para evaluar los efectos de inversión pública y privada y los resultados de programas productivos y sociales de política pública, es imprescindible diseñar instrumentos de análisis económico robustos y sistemáticos. La matriz de insumo producto para la economía de Yucatán, base 2003, es la herramienta por excelencia, que contribuye a dilucidar la vinculación de los sectores de la economía, las actividades con potencial de arrastre y empuje, entender los efectos multiplicadores de alto impacto y es el idóneo para proponer objetivamente algunas líneas de acción, para incentivar un crecimiento económico equitativo y sostenido. El artículo cumple con dos objetivos: mostrar tanto el ejercicio académico de elaboración de la matriz de insumo producto, como la evidencia empírica de la economía de Yucatán, con la finalidad de asignar los recursos y programas de política pública a sus sectores clave.

  3. COOPERACIÓN Y COMPETENCIA COMO ANTECEDENTES DE LA INNOVACIÓN DE PRODUCTO. ¿APLICAN LAS EMPRESAS NUEVAS Y ESTABLECIDAS UNA LÓGICA DIFERENCIADA?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antolín-López, Raquel

    2013-01-01

    Full Text Available En este trabajo se examina la relación entre distintos tipos de colaboración y competencia con la innovación de producto, diferenciando entre empresas nuevas y establecidas. Las hipótesis propuestas sugieren un patrón de «co-operación» diferenciado. Específicamente, para las empresas nuevas, las colaboraciones más efectivas son las que les permiten abaratar costes y reducir riesgos (pymes, otras empresas nuevas, entidades financieras y centros de conocimiento. En cambio, las empresas establecidas se benefician más de la colaboración con otras empresas establecidas. Adicionalmente, la relación entre una competencia intensa y la innovación de producto es más fuerte para las empresas establecidas que para las nuevas. Los resultados obtenidos, empleando una muestra de 3.528 empresas en clústeres geográficos de 32 países europeos, confirman en términos generales las hipótesis establecidas. Estos resultados presentan interesantes implicaciones para la investigación en entrepreneurship, cooperación y dinámicas competitivas.

  4. Procedimiento de purificación de 3,4-dihidroxifenilglicol (DHFG) a partir de productos vegetales

    OpenAIRE

    Rodríguez Gutiérrez, Guillermo; Jiménez Araujo, Ana; Rodríguez Arcos, Rocío; Lama Muñoz, Antonio; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan; Guillén Bejarano, Rafael

    2008-01-01

    Procedimiento de purificación de 3,4-dihidroxifenilglicol (DHFG) a partir de productos vegetales. Procedimiento de purificación de 3,4-dihidroxifenilglicol (DHFG) a partir de cualquier parte de la planta, productos o subproductos derivados del olivo o cualquier otro producto vegetal de la familia Oleaceae, Orobanchaceae, Plantaginaceae, Compositae, Lamiaceae, Acanthaceae y/o Scrophulariaceae, y que comprende 1 o más etapas en las que se introduce el producto inicial en...

  5. PRODUCTOS NATURALES COMO ESTIMULADORES DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO DE Litopenaeus vannamei, INFECTADO CON Vibrio parahaemolyticus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelson Pe\\u00F1a-Navarro

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar la respuesta inmunológica de Litopenaeus vannamei con manano-oligosacáridos (T1, ajo (T2 y un compuesto de extractos de plantas (T3 después de ser infectados con Vibrio parahaemolyticus. Se realizaron dos bioensayos con una duración de seis (1x106 UFC y catorce (3x106 UFC días en el Centro de Investigación en Ciencias del Mar y Limnología de la Universidad de Costa Rica durante el 2011. Para esta investigación se extrajeron 120 camarones para cada periodo experimental de fincas ubicadas en la Península de Nicoya. Al finalizar la dosificación de los productos se evaluó la ganancia de peso y la conversión alimenticia. Luego de la infección con V. parahaemolyticus se realizaron hemogramas, coagulación, bacteriología de hemolinfa y mortalidad acumulada. Los parámetros inmunológicos no mostraron diferencias estadísticas (P>0,05 entre tratamientos en ningún periodo, sin embargo a los seis días T1 mostró los mejores resultados con 41,07x105 hemocitos/ml; una coagulación de 34,40 s y 4,44x103 UFC/ ml. En el periodo de catorce días T2 obtuvo los mejores valores (55,76x105 hemocitos/ml; una coagulación de 34,20 s y15,4x103 UFC/ml. La mortalidad acumulada se presentó a las diez horas de inoculación, hubo menor cantidad de muertes en T1 y T3 (76,2% a los seis días, mientras que a los catorce días fue para T1 (93,2%. La ganancia de peso y la conversión alimenticia resultaron con diferencias estadísticas (P<0,05 solo para el bioensayo que se extendió por seis días, donde T2 presentó una biomasa de 54,3 g, un incremento en la ganancia de peso de 19,3% y una conversión alimenticia de 1,4.

  6. La compra por impulso de productos de alimentación

    DEFF Research Database (Denmark)

    Luna-Arocas, Roberto; Bech-Larsen, Tino

    2004-01-01

    El consumo de productos de alimentación muestra una serie de matices diferenciales en su análisis si lo comparamos con otros productos de compra por impulso. En este sentido, se relaciona la compra por impulso de productos de alimentación con una baja importancia de la imagen fisica, y con las...... descrepancias personales entre lo que un individuo es y quiere ser. Como resultado en una mestra de estudisantes, la compra por impulso de productes de alimentación se relaciona con imagen fisica pero no con las discrepanacias personales....

  7. Estudio comparativo entre diferentes productos igualadores en la tintura de la lana.

    OpenAIRE

    Cegarra Sánchez, José; Riva Juan, Ascensión

    1991-01-01

    En el presente estudio se efectúa una comparación del poder igualador raíz-punta de varios productos auxiliares de tipo comercial y la Betaína C-12, utilizando colorantes batanables, premetalizados 1:2 y reactivos. En general, los productos auxiliares que aumentan la absorción producen un mejor efecto igualador, dependiendo éste del tipo y de la concentración del colorante, así como de la concentración del producto auxiliar.

  8. Lanzamiento de nuevas marcas en industrias de productos homogéneos básicos con altos niveles de concentración.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernán Herrera E.

    2010-05-01

    Full Text Available El presente trabajo aplica los modelos de Cournot y de Stackelberg a una industria de productos homogéneos con alto nivel de concentración. El objeto es usar estos modelos como criterio de decisión acerca de la alternativa de introducir una nueva marca por parte de un competidor actual. Se trata de establecer si lanzar una nueva marca sería una estrategia relevante para una empresa en la búsqueda de captar mayor mercado. Se asume que en un mercado de bienes básicos y homogéneos, la demanda no se modifi ca ante el ingreso de una nueva marca, y que el espacio de mercado que absorbe la nueva marca procede de la participación que resta de las marcas existentes. Se muestra cómo la cantidad que produce cada competidor nuevamente converge con el equilibrio de Cournot, por lo cual no existe benefi cio adicional producto del lanzamiento de la marca nueva, si se supone racionalidad. Teóricamente, las fi rmas con mejor posición en el mercado se verán menos inclinadas a lanzar nuevas marcas y preferirán mantener o mejorar su posicionamiento, las fi rmas con menos participación en el mercado serán las más inclinadas a realizar nuevos lanzamientos. Se concluye que la introducción de marcas en mercados homogéneos de bienes básicos poco diferenciados no es una estrategia interesante para incrementar la participación en el mercado cuando las marcas de quienes lanzan los productos no están bien posicionadas. Para los efectos de la ilustración de los planteamientos anteriores se utilizó como base la industria molinera de arroz blanco en Colombia.

  9. Calidad microbiológica de productos cárnicos analizados en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de la Fundación CIEPE, Venezuela. Período 2008-2012

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Ávila Ramírez

    2013-06-01

    Full Text Available El consumo de productos cárnicos en Venezuela en los últimos años ha fluctuado. Para garantizar la calidad e inocuidad de dicho rubro es necesario realizar análisis microbiológicos según las características específicas de cada producto. En el período comprendido entre enero 2008 y diciembre 2012 el Laboratorio de Microbiología de la Fundación CIEPE analizó 4.724 muestras de alimentos y agua, entre las cuales, 560 muestras correspondieron a carnes curadas no enlatadas y embutidos a las que se les realizó un total de 3.584 análisis. En los 5 años, el producto cárnico con mayor cantidad de problemas microbiológicos fue la salchicha cocida, con 17 muestras fuera de especificación de un total de 97 muestras analizadas (17,5 %. Entre el total de muestras analizadas en este período se presentaron 5 casos de Escherichia coli y 2 de Salmonella, todos en productos crudos. El presente trabajo puede dar una idea de la calidad microbiológica del total de productos cárnicos consumidos en el país, así como, resalta la importancia que tienen los laboratorios de control microbiológico en alimentos en la garantía de inocuidad en los productos cárnicos que consumen los venezolanos, de producción nacional o de importación.

  10. Calidad microbiológica de productos cárnicos analizados en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de la Fundación CIEPE, Venezuela. Período 2008-2012

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ingrid Orozco

    2013-01-01

    Full Text Available El consumo de productos cárnicos en Venezuela en los últimos años ha fluctuado. Para garantizar la calidad e inocuidad de dicho rubro es necesario realizar análisis microbiológicos según las características específicas de cada producto. En el período comprendido entre enero 2008 y diciembre 2012 el Laboratorio de Microbiología de la Fundación CIEPE analizó 4.724 muestras de alimentos y agua, entre las cuales, 560 muestras correspondieron a carnes curadas no enlatadas y embutidos a las que se les realizó un total de 3.584 análisis. En los 5 años, el producto cárnico con mayor cantidad de problemas microbiológicos fue la salchicha cocida, con 17 muestras fuera de especificación de un total de 97 muestras analizadas (17,5 %. Entre el total de muestras analizadas en este período se presentaron 5 casos de Escherichia coli y 2 de Salmonella, todos en productos crudos. El presente trabajo puede dar una idea de la calidad microbiológica del total de productos cárnicos consumidos en el país, así como, resalta la importancia que tienen los laboratorios de control microbiológico en alimentos en la garantía de inocuidad en los productos cárnicos que consumen los venezolanos, de producción nacional o de importación.

  11. Empleo y economías de aglomeración: el caso de la industria de la carne, productos lácteos y conservas alimenticias, 1988-2003

    OpenAIRE

    Rogelio Varela Llamas; Juan Ignacio Palacio Morena

    2009-01-01

    La presente investigación se centra en analizar los efectos de las externalidades de carácter intraindustrial e interindustrial en el crecimiento del personal en la industria de alimentos, bebidas y tabaco. Para ello, se considera información de los Censos Económicos para tres ramas: carne (rama 3111), productos lácteos y derivados (3112) y conservas alimenticias (3113). La muestra incluye a las 32 entidades federativas de México para los años de 1988, 1993, 1998 y 2003. A través de la estima...

  12. Estado actual del aprovechamiento de subproductos de la industria pesquera mediante la obtención de productos de alto valor añadido

    OpenAIRE

    Martínez Alvarez, Oscar

    2011-01-01

    Cada año, una cantidad considerable de subproductos derivados del procesado de pescado o de moluscos son eliminados o bien transformados en comida para animales, fertilizantes, o ensilados. Este artículo ofrece una panorámica de formas tradicionales e innovadoras de valorizar tanto estos subproductos como los descartes. Estos residuos pueden ser convertidos en productos hechos a la medida del consumidor, de alto valor añadido, con prometedores aplicaciones en diversas áreas como la cosmética,...

  13. Análisis de peligros y evaluación de riesgos en productos pesqueros sensíbles comercializados en el Uruguay

    OpenAIRE

    Bertullo, E.

    2006-01-01

    Los productos pesqueros se han catalogado en general como alimentos sensibles desde el punto de vista del riesgo alimentario y dada la aparición de entidades mórbidas de origen pesquero que pueden definirse como “emergentes”, se ha considerado necesaria una actualización de la información científica disponible. Ello abarca los riesgos que para los consumidores nacionales pueden tener potencialmente un grupo de alimentos derivados de animales acuáticos, los cuales luego de acondicionados, elab...

  14. Ausencia de equivalencia terapéutica de 7 productos genéricos de lincomicina comparados con el compuesto original

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Omar Vesga

    2004-02-01

    Full Text Available

    La equivalencia farmacéutica (EF como prueba de equivalencia terapéutica (ET para productos genéricos parenterales (PG es un dogma ampliamente difundido y aceptado, pero nunca se ha retado experimentalmente [1]. Comparamos la magnitud de los parámetros farmacodinámicos (PD de los genéricos de lincomicina (LIN con los del compuesto original (CO, mediante determinación de su eficacia bactericida in vitro e in vivo.

     

     

  15. Ácido linoleico conjugado en leche de oveja y productos derivados: presencia e influencia del proceso tecnológico

    OpenAIRE

    Rodríguez Castañedas, José Luis

    2012-01-01

    [ES] El objetivo general de este trabajo es conocer el contenido de isómeros del Ácido Linoleico Conjugado (CLA) en leche de oveja parcialmente desnatada y tratada térmicamente, así como en yogur y cuajada elaborados con leche de la misma especie animal. Hasta el momento, no existen datos en productos españoles destinados al consumo. Para alcanzar el objetivo general, se han planteado tres objetivos parciales que se exponen a continuación: 1)Puesta a punto de un método que permita la cuan...

  16. Las indicaciones de origen protegidas como elemento de diferenciación de los productos agroalimentarios: el caso del jamón en España

    OpenAIRE

    Gázquez Abad, Juan Carlos; Martínez López, Francisco J.; Barrales Molina, Vanesa

    2012-01-01

    El origen es una de las estrategias utilizadas tradicionalmente por parte de los productos agroalimentarios para diferenciar una oferta de otra en el mercado. En nuestro país existen más de 140 Indicaciones de Origen reconocidas por la Comisión Europea que abarcan diferentes alimentos y bebidas. De todas ellas, las seis denominaciones de jamón existentes aportan casi el 15% del valor económico conjunto, aún suponiendo únicamente el 4,26% del total. A partir del análisis cuantitativo, y del de...

  17. Modelado del proceso de desarrollo de productos en empresas del sector metalmecánico de Barranquilla en la perspectiva de la Ingeniería Concurrente

    OpenAIRE

    Carmenza Luna Amaya; Carmen Berdugo Correa; María Carolina Herrera Hernández; Lina Prada Angarita

    2007-01-01

    Este artículo se preparó con el fin de exponer las generalidades de los resultados parciales de la investigación titulada Diseño del Modelo del Proceso de Desarrollo de Producto (PDP) del Sector Metalmecánico de Barranquilla en la Perspectiva de la Ingeniería Concurrente. Se presenta una breve descripción de las herramientas utilizadas para modelar el PDP gráfica y conceptualmente, de modo que logre obtenerse una caracterización cercana a las condiciones generales actuales d...

  18. El Presupuesto como Base de la Planeación Financiera en Mipymes de la Industria de Productos Naturistas de la Zona Metropolitana de Guadalajara

    OpenAIRE

    Celina López Mateo

    2013-01-01

    En este trabajo se presenta un panorama descriptivo de las prácticas de planeación financiera basadas en el uso de presupuestos en las Mipymes orientadas a la manufactura de productos naturistas de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG). La metodología empleada para estos fines consiste en la aplicación de encuestas a una muestra de empresas de la industria objeto de estudio. Los resultados dan cuenta de un proceso de planeación financiera sencillo y poco formalizado, que se centra princi...

  19. PRODUCTOS CON ALTO CONTENIDO DE MIEL, COMO OPCION PARA INCREMENTAR SU USO EN YUCATÃ N

    OpenAIRE

    Novelo, Sara A. González; Cortez, Jorge A. Tamayo; López, Víctor M. Toledo; Canul, Elsy N. Tamayo; Vargas, María de L.

    2013-01-01

    Así mismo, la apicultura es la actividad que mejor distribuye la riqueza en el campo yucateco, el cual cuenta con aproximadamente 10,153 apicultores, los cuales son de extracción campesina. Una situación que poco favorece al mercado internacional de la miel yucateca es la reincorporación al mercado de la miel china y argentina, así como la incorporación de nuevos países como el caso de India y Brasil. De igual forma, algunos países, como Francia, están invirtiendo en programas apícolas en paí...

  20. El marketing y la transmedialidad de los productos audiovisuales para internet: Netflix

    OpenAIRE

    ESCRIVÁ FORNELIO, LAURA

    2014-01-01

    Anàlisi de les estratègies de marketing i transmedia utilitzades per Netflix, un breu resum sobre què és transmedia, la convergencia dels mitjans de comunicació i la distribució online. Com pot Netflix vendre un producte si cada usuari el consumeix a un ritme? Netflix adapta les necessitats de l’espectador amb els drets d’autor en una lluita contra la pirateria. Análisis de las estrategias de marketing y transmedia utilizadas por Netflix, un breve resumen sobre qué es transmedia, la conver...

  1. Desarrollo de técnicas RFID para trazabilidad de productos alimentarios

    OpenAIRE

    Hernández Pedreño, Juan Antonio

    2013-01-01

    Los objetivos de trazabilidad con los que se iniciaron este proyecto se han visto cumplidos en esta implementación software, consiguiendo integrarse dentro del sistema general y dotando de movilidad en entornos de trabajo en donde es primordial la misma. Cabe destacar en el apartado hardware, que se requiere más atención a la hora de leer y sobretodo de escribir [5] en la memoria interna de los tags, al contrario de lo que sucede con la identificación de los mismos que es llevada a cabo co...

  2. Evaluación de la relación de la obsolescencia programada y el eco-diseño de productos con base en la metodología MCDA

    OpenAIRE

    Casas Páez, Pedro Nicolás

    2013-01-01

    El presente trabajo enfrenta uno de los desafíos del mercadeo verde y la administración de productos, al establecer un modelo que permite determinar qué patrón de obsolescencia es preferido cuando se toman en cuenta los principios medioambientales del eco-diseño de productos básicos. Ofrece una guía práctica al proporcionar un modelo de toma de decisiones para la priorización de los criterios del eco-diseño así como para la determinación de la preferencia de uno u otro patrón de obsolescencia...

  3. La planeación y control del costo de producción en las pequeñas empresas manufactureras, como herramientas que faciliten el cumplir tiempos de entrega del producto terminado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josefina Andrade Paco

    2016-06-01

    Full Text Available La planeación como parte del proceso administrativo, permite la toma de decisiones oportunas y un control eficaz en los procesos de producción. El objetivo de este trabajo es determinar de qué forma influye la planeación y el control del costo de producción en las pequeñas empresas (PE manufactureras, que faciliten cumplir con los tiempos de entrega del producto terminado. En esta investigación se aplicó un cuestionario a 30 PE del ramo alimentos. Los resultados obtenidos fueron: falta de conocimiento y técnicas para planear funciones de producción acorde a las ventas esperadas, no existe espacio suficiente para maniobras de producción, y falta simplificar los sistemas de producción, con tendencia a producir, cumplir con la entrega del producto terminado y venderlo a precios competitivos.

  4. Ensayo de irritabilidad vaginal a un producto natural, obtenido a partir de Rhizophora mangle L. destinado al tratamiento de infecciones uterinas.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Félix Agüero, Carlos Bulnes, Reina Durand y Liseth García.

    2005-06-01

    Full Text Available En las últimas décadas, se observa un incremento en la tendencia a obtener productos de origen natural para el tratamiento de afecciones en animales y humanos. Una de las fuentes naturales explotadas en Cuba con este fin es la planta Rhizophora mangle L. conocida comúnmente como Mangle rojo. Sobre los resultados obtenidos en investigaciones previas, nos trazamos como objetivo de nuestro trabajo desarrollar un ensayo para evaluar el potencial irritante de una formulación de Rhizophora mangle L. como medicamento candidato al tratamiento de infecciones uterinas. El ensayo se realizó bajo los procedimientos establecidos en la norma ISO 10993-10. “Biological evaluation of medical devices. Part 10: Test for irritation and sensitization. European Committee for Standarization”. Se cumplieron los principios de las Buenas Prácticas de Laboratorio y los principios éticos para evitar sufrimiento a los animales durante la experimentación. El protocolo de investigación fue aprobado por el Comité Institucional de Ética del CENSA. Como resultado se observó ligera congestión e infiltración leucocitaria. Los índices de irritabilidad fueron de 4.0, 3.1, 2.3 y 0.5, para las concentraciones de 16, 24, 32 y 100 mg/mL, respectivamente. El producto no fue irritante para la mucosa vaginal y se observó una disminución del indicador en la medida que se incrementa la concentración de la formulación.

  5. Impacto de la construcción de vivienda en Colombia 1990-2005. Una aproximación desde la metodología insumo producto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Germán Augusto Forero Cantor

    2008-07-01

    Full Text Available El sector de la construcción ha sido históricamente uno de los más importantes desde el punto de vista social y económico, especialmente para países como Colombia. Diversos impactos se generan a partir de la construcción de vivienda, en especial sobre el Producto Interno Bruto y sobre las variables asociadas a éste. La primera parte del artículo hace referencia a la relevancia de este sector en la economía colombiana a partir de la revisión de variables estadísticas, luego se desarrollan aplicaciones de la matriz Insumo-Producto para el sector de la construcción en Colombia verificando la importancia que sigue manteniendo esta actividad económica, en donde se da una alta participación en los niveles de empleo y se observa un incremento en el excedente Bruto de Explotación, acompañado de una reducción en la participación salarial en el valor agregado.

  6. Productos alimenticios en la dieta de los hispanodominicanos (Siglo XVIII)

    OpenAIRE

    Gutiérrez Escudero, Antonio

    1998-01-01

    La colonización de América y la poderosa corriente migratoria hispana que se desplazó a Ultramar provocó unos cambios significativos en el desarrollo agrícola de las tierras hispanoamericanas. El trigo, el vino y el aceite, componentes básicos de la dieta mediterránea de ese momento, eran muy deseados en el Nuevo Mundo, y a este fin se acometieron ingentes labores, de resultados muy desiguales por las dificultades para la aclimatación, con el propósito de transpl...

  7. Desarrollo de productos turísticos rurales sustentables. Propuesta y validación de expertos respecto a tres variables.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Fernando Figueroa González

    2015-01-01

    Full Text Available El turismo rural sustentable representa una alternativa para el desarrollo económico, social y ecológico de las comunidades rurales, para lo cual es necesario desarrollar productos y servicios turísticos apropiados. El objetivo de esta investigación consistió en identificar desde la validación de expertos, variables clave para el desarrollo de productos turísticos rurales sustentables. Se desarrolló una investigación exploratoria y descriptiva dividida en tres fases. La primera de ellas se apoyó en la identificación de variables a partir de la revisión de literatura identificándose tres categorías: motivación para viajes a destinos turísticos rurales, recursos e imagen del destino rural sustentable. En la segunda fase de la investigación ocho expertos agregaron nuevas variables, integrándose éstas a las obtenidas en la etapa previa. Finalmente, en la tercera fase se aplicó el método Fuzzy Delphi evaluándose y validándose las variables obtenidas a través de seis expertos. Los resultados validaron la mayor parte de las variables identificadas teórica y empíricamente, considerándose en primer lugar en motivación el contacto con la naturaleza, en la categoría de recursos predominaron los naturales y en imagen rural, la necesidad de comunicar la relevancia de la comunidad y sus recursos.

  8. Caracterización del manejo del tiempo y la carga de trabajo de los representantes de venta en empresa distribuidora de productos químicos en Colombia

    OpenAIRE

    Hoyos Gómez, Juan Camilo

    2008-01-01

    La presente investigación pretende determinar la carga de trabajo del departamento de ventas de una empresa dedicada a la distribución y comercialización de productos químicos y materias primas para la industria en general, establecer el perfil tiempo-actividad por cargo y compararlo con el perfil esperado por los directivos -- Para esto se realizaron encuestas a todos los representantes de ventas, quienes a su vez, ayudaron a establecer las actividades más comunes que realizan día a día -- C...

  9. El origen doméstico de los productos como ventaja competitiva: la etnocentricidad del consumidor.

    OpenAIRE

    Marín Sánchez, Carmelo E.

    2005-01-01

    RESUMEN Su estudian los conceptos de macromarketing y marketing de orientación social y su aplicación en una estrategia de diferenciación por producción local, por contribuir al bienestar social. Se revisa la literatura relacionada con el etnocentrismo y el efecto país de origen, las preferencias de producto doméstico vs foráneo, el concepto de etnocentricidad del consumidor (creencias sobre lo adecuado de comprar productos importados) y su red de relaciones e influencias, y la influencia ...

  10. Determinantes de la innovación en productos o procesos: el caso colombiano

    OpenAIRE

    Germán Daniel Lambardi; Jhon James Mora

    2014-01-01

    Este artículo analiza empíricamente los determinantes de las decisiones sobre innovación de las firmas manufactureras colombianas. En particular, estudia la posibilidad de que exista algún grado de dependencia entre la innovación en productos y en procesos. Estima un modelo probit bivariado utilizando datos de la segunda Encuesta de Desarrollo e Innovación Tecnológica. Los resultados indican que existe una fuerte complementariedad entre la innovación en productos y procesos.

  11. Eficacia en los productos cosméticos: un enfoque celular

    OpenAIRE

    Reina del Pozo, Manuel; Castel i Gil, Susanna

    2014-01-01

    La regulación europea que define el desarrollo y comercialización de los productos cosméticos hace un énfasis especial en la necesidad de demostrar la efectividad de los productos cosméticos, en un entorno en el que, debido a la prohibición de uso de modelos experimentales animales, sólo es posible el estudio en modelos alternativos (in silico, in vitro, en cultivo, etc.) o en voluntarios sanos. Dentro de los métodos alternativos, la utilización de los modelos celulares adquiere cada vez más ...

  12. Mobiliario urbano: Innovación y diseño (Procesos de desarrollo de producto)

    OpenAIRE

    Tresserras Picas, Josep

    2011-01-01

    Los grandes avances científico-tecnológicos, especialmente los que se asocian al campo de la informática y de las comunicaciones han producido cambios en la economía que se globalizado y en los mercados que se han internacionalizado de manera rápida y son actualmente mayoritariamente de oferta. Este nuevo escenario del siglo XXI, ha influenciado a las empresas de productos manufacturados que están obligadas a generar productos que aporten valor apreciado por los clientes/usuarios mediante la ...

  13. Productos alimenticios derivados de caqui y método de obtención

    OpenAIRE

    Carbonell, José Vicente; Navarro Fabra, José Luis; Sentandreu, Enrique; Sendra, José M.

    2011-01-01

    La presente invención se refiere a un método de obtención de productos derivados de caqui, que comprende al menos las etapas de: triturar el caqui, previamente cortado o no, y tamizar hasta conseguir un puré o pasta; someter dicho puré tamizado a incubación enzimática con una mezcla de aditivos que comprende al menos uno o más enzimas con actividad sobre pectinas y hemicelulosas, y opcionalmente otros aditivos como acidulantes, antioxidantes y proteínas hidrosolubles; y someter el producto a ...

  14. La biodiversidad microbiana como fuente de productos de inter??s biotecnol??gico

    OpenAIRE

    Oueriaghli, Nahid; Mart??nez-Checa Barrero, Fernando; Quesada Arroquia, Emilia; B??jar Luque, Mar??a Victoria

    2010-01-01

    Introducci??n La diversidad microbiana es una fuente importante de productos de inter??s biotecnol??gico, tales como antibi??ticos, enzimas o Pol??meros11,12. Actualmente la biodiversidad est?? vi??ndose seriamente afectada por la contaminaci??n y por la intervenci??n del hombre en la naturaleza. La p??rdida de microorganismos no solo alterar?? los ecosistemas sino que supondr?? la desaparici??n de productos de inter??s biotecnol??gico. La biodiversidad microbiana permanece a??...

  15. Respuesta del producto con respecto a la política monetaria, el gasto de déficit, y la depreciación de la moneda en Venezuela: un modelo VAR.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yu Hsing

    2010-05-01

    Full Text Available Este estudio aplica el modelo VAR para hallar posibles respuestas del PIB real a variables macroeconómicas seleccionadas en Venezuela. Basado en una muestra anual de 1961-2001, el autor encuentra que el PIB real responde positivamente a choques en el M2 real, al déficit del gobierno, a la depreciación de la tasa de cambio y al producto rezagado, y negativamente a choques en la inflación durante algunos períodos de tiempo. Excepto por el producto rezagado, el déficit del gobierno y la inflación son las variables que tienen mayor influencia en el primer año. El M2 real y la tasa de cambio real son las que más influyen y tienen impactos de más largo plazo después del primer año.

  16. Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo A Study on Process Variability in the Packing Area of a Powder Product

    OpenAIRE

    Elizabeth E Díaz; Carlos Díaz; Luis C Flores; Santiago Heyser

    2009-01-01

    Se presenta los resultados de un estudio sobre la optimización de la cantidad de producto en polvo depositada en bolsas, en el área de envasado de una industria que se dedica al procesamiento de productos en grano y en polvo. Se aplicaron técnicas de control estadístico de procesos como: cartas de control y análisis de la capacidad de proceso. Además, se utilizó un diseño factorial 2(5) para obtener las condiciones óptimas de operación del proceso de envasado. La aplicación de dichas herramie...

  17. La tortilla como identidad culinaria y producto de consumo global

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margarita Calleja Pinedo

    2016-01-01

    Full Text Available La tortilla forma parte de la identidad culinaria de los mexicanos que viven en México o en el extranjero; es un componente básico de los antojitos, acompaña a los plati- llos festivos y es un suministro consuetudinario en la co- mida. Desde la época colonial, españoles, indios y mexica- nos produjeron en el norte del país una cultura culinaria, hoy conocida como tex-mex, que ha sido recreada por las olas constantes de migrantes, y aunque en México fue re- chazada, en Estados Unidos y en el imaginario global es reconocida como mexicana, de la que la tortilla de maíz o de trigo es un elemento identificador. A medida que las innovaciones en la comida rápida aumentan, la tortilla se ha convertido en un objeto comestible para el consumo global, desarraigado del patrimonio culinario de origen; como su cede en Shanghai, China, el caso analizado aquí.

  18. Estudio del nivel de riesgo del consumo de productos de uso habitual en mujeres lactantes

    OpenAIRE

    Reyes Valdivieso, Laura

    2014-01-01

    Se realiza un trabajo de recopilación de las últimas evidencias científicas, sobre la compatibilidad de la lactancia materna, con productos y procedimientos de uso habitual en las madres lactantes, realizando una clasificación del nivel de riesgo, con el objetivo de que el profesional sanitario asesore de manera correcta a las madres

  19. La calidad de frutos y productos agroalimenticios como exigencia del derecho agrario de fines del siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Adriana Victoria

    2015-01-01

    Full Text Available Contenido: Sujetos protagonistas. Del empresario agroalimentario al consumidor. Del empresario individual a la integración horizontal y vertical. De la intervención del Estado a la terciarización de servicios. De la participación individual a la participación ciudadana. Objetos y propiedades. De los frutos y productos a granel a la identificación de los frutos agroalimenticios. De los frutos y productos, agroalimenticios in natura a los transformados y comercializados. De los productos fitosanitarios, y veterinarios a la salubridad de los frutos y productos agroalimenticios. De los frutos y productos agroalimenticios como objeto a las propiedades de los mismos. De la adjetivación calidad a la sustantividad.De los roles de la calidad. Conclusiones

  20. Caracterización de la fracción lipídica de algunos productos cárnicos tradicionales gallegos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    López, Mercedes

    2001-10-01

    Full Text Available The lipid fraction of five Galician (NW of Spain traditional raw-cured meat products (chorizo rosario, chorizo de cebolla, androlla, botillo and lacón was characterized by determining in 10 units of the final product of each variery the degree of acidity and the indexes of peroxides, iodine, saponification and TBA. The average values obtained for the degree of acidity of the five products studied varied between 2.31 % and 3.94 % of oleic acid obtained in androlla and lacón, respectively, which shows that all these products undergo a moderate lipolysis. However, the results obtained for the peroxide and TBA indexes, expressed in meq of O2/Kg of fat and mg of malonaldehide/Kg of product, respectively, in chorizo rosario (14.74 and 0.46, chorizo de cebolla (14.12 and 1.75, androlla (12.98 and 1.07, botillo (11.24 and 0.73 and lacón (30.50 and 6.99 show the existence of very intense autooxidative phenomena throughout ripening. All the products showed similar values for the iodine index, about 70 % of iodine absorbed. The average values of saponification index expressed in mg KOH/g of fat determined in chorizo rosario and chorizo de cebolla, 171.42 and 172.80, respectively, were significantly lower than those found in lacón (177.92, androlla (178.31 and botillo (180.43.Se ha caracterizado la grasa de cinco productos cárnicos crudo-curados tradicionales gallegos (chorizo rosario, chorizo de cebolla, androlla, botillo y lacón determinando en 10 unidades de producto final de cada variedad el grado de acidez y los índices de peróxidos, yodo, saponificación y TBA. Los valores medios obtenidos para el grado de acidez de la grasa de los cinco productos estudiados oscilaron entre 2,31 y 3,94 % de ácido oleico obtenidos en la androlla y lacón, respectivamente, lo que pone de manifiesto que todos ellos sufren una lipolisis moderada. Sin embargo, los resultados obtenidos para el índice de peróxidos y del TBA, expresados en meq de O2/Kg de grasa y

  1. Plan de negocio para una empresa de Diseño gráfico situada en Valencia

    OpenAIRE

    PÉREZ MARTÍNEZ, MIRYAM

    2015-01-01

    [ES] El siguiente Trabajo Final de Carrera consiste en un Plan de Empresa para el desarrollo y puesta en marcha de un Estudio de Diseño situado en la ciudad de Valencia. Esta empresa se dedica al diseño gráfico, diseño de producto, regalos personalizados, identidad corporativa, ilustración, maquetación y packaging. Se trata de una empresa de tipo minorista, en la que se va a vender el producto directamente al consumidor, y mayorista, donde se va a elaborar el producto y vender a grandes super...

  2. La transformación de “lo étnico” en producto turístico en la provincia de Chaco, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Torres Fernández

    2010-07-01

    Full Text Available Hace unos años, la provincia del Chaco inició un proceso de “revalorización” de sus “culturas internas” para su apuesta a un turismo nacional que comenzaba a demandar destinos cada vez más especializados. En este proceso, echó mano de todos aquellos “elementos culturales” que, si no estaban ya transformados en atractivo turístico, pudieran convertirse en tales. En este escrito me focalizaré en el proceso que transforma “lo étnico” en producto turístico a partir de dos mecanismos: recategorizando las artesanías indígenas como patrimonio localizado y revalorizando a los pueblos indígenas como “patrimonio cultural viviente”. En este clima de inflación patrimonial, “lo étnico” se trasforma en un producto turístico más de la oferta provincial. Analizaré el “turismo étnico” como praxis-sentido que coayuda a la conformación de un campo social en el cual “lo étnico” opera como dispositivo que incluye, demarca y excluye simultáneamente “múltiples formas de lo diferente”.

  3. la irritación y corrosión dérmica por un producto fitosanitario

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    N. De Paz

    2005-01-01

    Full Text Available Con la intención de reemplazar los ensayos en animales y mejorar las propiedades predictivas, la Guía TG-404 de la OCDE sobre irritación/corrosión dérmica aguda ha desarrollado una nueva estrategia secuencial que promueve el uso de métodos alternativos tales como los test en sistemas in vitro. Se ha aplicado el procedimiento de esta estrategia para evaluar la irritación y corrosión dérmica por un nuevo fertilizante con fines de registro, con el objetivo de comprobar sus ventajas en un estudio normalizado. Para evaluar la corrosión dérmica se ha utilizado el sistema in vitro validado EpiDerm™, epidermis reconstituída formada por queratinocitos humanos. Puesto que por el momento no existe un modelo in vitro validado para irritación dérmica, ésta fue evaluada en el sistema EpiDerm™ y mediante un método in vivo. En ambos ensayos in vitro se midió también la liberación de IL-1a. El producto fue clasificado como no corrosivo y no irritante. Los resultados del estudio demuestran las ventajas de la estrategia secuencial propuesta por la OCDE en la evaluación de la corrosión e irritación por las siguientes razones: a se adquiere un conocimiento previo sobre las propiedades físico-químicas de los compuestos químicos con el fin de evitar la exposición innecesaria de los animales a sustancias corrosivas b los métodos in vitro de corrosión dérmica pueden sustituir los animales de experimentación c las modificaciones propuestas para el test in vivo reducen el sufrimiento de los animales y suponen un importante ahorro económico y de tiempo. No obstante, se requiere con urgencia disponer de métodos alternativos in vitro para evaluar la irritación cutánea.

  4. Los productos fito-farmacéuticos en la acuicultura - The phyto-farmaceuticals products in aquaculture

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silveira-Coffigny, Raquel.

    2006-08-01

    Full Text Available .- Los productos fito-farmacéuticos, para el control y la prevención de enfermedades de organismos acuáticos, se han identificado como la terapia del futuro en la patología acuática. Sin embargo, teniendo en cuenta la efectividad y la inocuidad de estos medicamentos, las investigaciones en este campo y el empleo de los mismos por el sector productivo son aún insuficientes. En el presente estudio se realizó una breve descripción de las propiedades terapéuticas de los ingredientes activos de las plantas medicinales que pueden ser empleadas en la acuicultura, y se mencionan las plantas que han sido utilizadas en varias regiones del mundo en el control de los agentes patógenos de peces y crustáceos de cultivo. The phyto-farmaceuticals products for the therapy and prevention of aquatic organism diseases have been identified like of the future therapy in the aquatic pathology. Nevertheless, considering the efficacy and large safety factor of these medicines, the investigations in this field and the use of such by the productive sector they are still insufficient. The present study is a brief description of the therapeutic properties of the active ingredients of medicinal plants that can be used in aquaculture, as well as the plants that have been used in several regions of the world in the control of pathogenic agents of aquatic organisms.

  5. Health warnings on tobacco products: international practices Advertencias sanitarias en los productos de tabaco: prácticas internacionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Hammond

    2012-06-01

    Full Text Available Health warnings on tobacco products have emerged as a prominent area of tobacco control policy. Regulatory practice has rapidly evolved over the past decade to the point where health warnings on tobacco products continue to set international precedents for their size and comprehensiveness. The current paper provides a general review of current regulatory practices, including physical design features (such as size and location, message content (pictorial vs. text and content "themes, and regulatory considerations such as rotation period and other novel practices.Las advertencias sanitarias en los productos de tabaco han llegado a ser una de las políticas públicas principales para el control del tabaco. A través de la última década las prácticas regulatorias han evolucionado mucho y varios países siguen impulsado cambios regulatorios importantes en términos del tamaño y carácter de las advertencias sanitarias que han implementado. Este ensayo resume las prácticas regulatorias actuales alrededor del mundo, incluyendo las características del diseño físico de la advertencia (es decir, tamaño y ubicación, sus contenidos (temas, pictogramas, textos y otros factores regulatorios importantes (frecuencia de rotación y otras prácticas innovadoras.

  6. Productos finales de glicación (AGES y la nefropatía diabética

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Carvajal Carvajal

    2015-03-01

    Full Text Available Los productos finales de glicación (AGEs son un grupo heterogéneo de moléculas generadas por medio de reacciones no enzimáticas de glicación y de oxidación de proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. La formación aumentada de AGEs ocurre en condiciones tales como la diabetes mellitus y el envejecimiento. AGEs median sus efectos a través de tres mecanismos principales: 1 entrecruzamiento con proteínas de la matriz extracelular, afectando las propiedades mecánicas de los tejidos, 2 entrecruzamiento con proteínas intracelulares alterando sus funciones fisiológicas y 3 unión a sus receptores de superficie RAGE para inducir múltiples cascadas de señales intracelulares. La acumulación de AGEs en las proteínas tisulares ha sido implicada en las complicaciones vasculares diabéticas, tales como la retinopatía, la nefropatía y la neuropatía. En la nefropatía diabética los AGEs contribuyen al desarrollo y progresión de esta enfermedad renal.

  7. Decisiones en reacciones adversas a medicamentos, intoxicaciones y respuestas inesperadas de productos naturales como problema de salud pública

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro P. Álvarez-Falconí

    2007-10-01

    Full Text Available En esta revisión se evalúa la información relevante sobre diversas reacciones adversas severas atribuidas a medicamentos de relativa reciente introducción en el mercado mundial, intoxicaciones por medicamentos contaminados, así como respuestas inesperadas adversas de productos naturales, todo lo cual contribuyó a la toma y adopción de decisiones en el pasado y en el presente, por organismos reguladores en medicamentos en diversos países. Se exploran a grandes perfiles las acciones relacionadas con los pilares de las políticas de medicamentos, los sucesos históricos y actuales calificados como desastres o tragedias en salud pública en el uso de medicamentos en el siglo pasado y presente, a fin de ofrecer un panorama básico en este manejo. Se incluyeron efectos que afectaron la salud por el empleo de algunos productos naturales para prestar atención a su implicancia en la práctica médica. Se comentan y discuten las decisiones de los organismos reguladores internacionales, los enormes gastos en salud pública por reacciones adversas, las estrategias que han contribuido a evitar perjuicios en la sociedad por reacciones adversas de medicamentos innovadores y antiguos. Se contribuye en afianzar los conceptos de responsabilidad empresarial y gubernamental, estándares científicos, éticos y seguridad de los medicamentos, la importancia del control de calidad, bioética, buenas prácticas clínicas en la investigación científica en medicamentos, buenas prácticas de manufactura y evitar prácticas corruptas. Se reafirma que el éxito de la medicina moderna se debe en magnitud importante a los medicamentos y dentro de ellos a los innovadores. Las decisiones oportunas de los expertos se orientan a evitar tragedias, sufrimientos y gastos innecesarios por reacciones adversas a medicamentos y consecuentemente eludir problemas en salud pública.

  8. Análisis de competitividad de cuatro sistema- producto estatales de tilapia en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miroslava Vivanco Aranda

    2010-01-01

    Full Text Available En la agricultura y pesca en México, las cadenas productivas nacionales y estatales, identificadas como Sistema- Producto (SP han sido con sideradas un objetivo de política pública sectorial para incrementar su competitividad. En los hechos, las acciones para fortalecerlas, no necesariamente han sido emprendidas desde el gobierno y/o instituciones. Con base en la organización (SP, la definición de competitividad se asume en este estudio en función de sus capacidades organizacionales y visión de futuro, así como de factores técnicos y de mercado de las empresas productoras. Con base en ésta, se reporta su nivel en los SP de tilapia en Colima, Sonora, Tabasco y Yucatán con información del 2006-2008. Se analizaron treinta integrantes (internos y externos al SP y, de acuerdo con seis variables consideradas como las de mayor relevancia en el análisis discriminante, se encontró que se agrupan en tres conglomerados (clusters. Con base en quince variables significativas obtenidas mediante ANOVA de una vía, el SP de Sonora es más competitivo, seguido por los de Tabasco, Colima y Yucatán. Los SP presentan en diferente medida problemas de inclusión, representación y participación. Se toman en cuenta las principales tendencias mundiales en este cultivo y las características internas de las organizaciones y, a partir de los resultados, se emiten recomendaciones orientadas a incidir en la mejora de su competitividad.

  9. Publicidad de productos de alimentación y productos vigoréxicos. ¿Una cuestión de límite?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Rey Fuentes

    2012-04-01

    Full Text Available Actualmente la vigorexia es considerada una psicopatología relacionada con la alimentación. La obsesión por un cuerpo musculado no es un fenómeno aislado. Debe enmarcarse en un contexto más amplio. Esta obstinación es el resultado de un proceso en el que incide el culto al cuerpo imperante en las sociedades industrializadas y la medicalización de la alimentación. Este trabajo se organiza en tres partes. En la primera, se analiza la importancia del cuerpo en las sociedades desarrolladas. En la segunda, la transformación y la medicalización de los hábitos alimentarios. Y en la tercera, los aspectos médico-científicos de la publicidad de productos de alimentación a fin de establecer una relación entre ella y la de productos vigoréxicos.

  10. Diseño de un juego infantil para la enseñanza de la separación de residuos sólidos en el Jardín Botánico

    OpenAIRE

    Londoño Osorio, Natalia

    2007-01-01

    En el presente trabajo se presenta el diseño de un juego infantil para la enseñanza de la separación de residuos sólidos en el Jardín Botánico de Medellín Joaquín Antonio Uribe. Este producto se formalizó a partir de la planta carnívora como referente formal y del análisis del usuario y del contexto para definir aspectos funcionales. Se desarrollo toda la identidad grafica del producto y se analizaron aspectos generales y conceptos ambientales del producto.

  11. El efecto made in en la percepción de un producto industrial español en los mercados internacionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosa M. Rodríguez- Artola

    2010-01-01

    Full Text Available Ante la globalización, las empresas deben ser capaces de buscar sus propios parámetros de diferenciación con el fin de obtener ventajas competitivas sostenibles. La diferenciación a través de los productos puede ser un factor clave si además va asociada a su lugar de origen. Además la crisis de las principales economías mundiales afecta a varios de sus sectores más representativos. El presente trabajo tiene como objetivo analizar la percepción que profesionales del sector de la construcción de algunos de los principales mercados europeos, concretamente, Francia, Polonia y Reino Unido, tienen sobre diferentes tipos de recubrimiento para suelos en función de su lugar de origen.

  12. Patrones de elección de marca y niveles de refuerzo diferencial en categorías de productos de consumo masivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Robayo Pinzón

    2013-01-01

    Full Text Available A partir del Modelo de Perspectiva Conductual ( MPC se plantea el estudio de los patrones de compra y la posible relación que exista entre estos y dos niveles diferenciales de refuerzo (utilitario e informativo dentro de siete categorías de productos de consumo masivo. Para ello se aplicó un diseño de panel de consumidores. Se encontró que los patrones de compra tuvieron un comportamiento similar al que se ha hallado en países desarrollados. Por otra parte, se encontraron dos factores significativos asociados a los dos niveles de refuerzo planteados por el modelo. En la discusión se presenta un abordaje desde el análisis conductual en relación con la conducta verbal como interpretación alternativa dentro del MPC.

  13. Bacterias ácido-lácticas para ensilar polen apícola

    OpenAIRE

    Carlos Alberto del Risco-Ríos; Adolfo Pérez-Piñeiro; Victoria Pazos Álvarez-Rivera; Giselle Rodríguez-Castro; Virginia Leiva-Castillo; Yamila Puig-Peña; Rosalina García-Neninger

    2012-01-01

    El polen apícola es un alimento con propiedades nutricionales y terapéuticas demostradas para el hombre y en Cuba pudiera constituir un renglón económico importante, lo que no es posible actualmente por exceder las especificaciones microbiológicas de este producto. Con el objetivo de utilizar bacterias ácido-lácticas para ensilar polen apícola y obtener un producto con calidad microbiológica aceptable, se ensayaron siete cepas de Lactobacillus autóctonas del pan de abejas, pertenecientes a la...

  14. Indicadores de calidad para evaluar repositorios institucionales

    OpenAIRE

    Barrionuevo Almuzara, Leticia

    2010-01-01

    Se presentan una serie de indicadores útiles para garantizar la calidad de los repositorios institucionales en abierto. Evaluar o medir el valor de un producto, servicio, actividad u objeto es necesario para saber si éste está funcionando de acuerdo a unos criterios preestablecidos o por el contrario se deben corregir errores. Se puede hablar de una clara tendencia o moda de evaluación en los sistemas bibliotecarios, quizás por el carácter tan crítico de los clientes/usuarios, quienes desean ...

  15. Sistema de Información Mercurio: los servicios y productos bibliotecarios, de tradicionales a virtuales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lic. Ramón Manso Rodríguez

    2002-01-01

    Full Text Available Teniendo presente el desarrollo alcanzado en el campo de la información y el conocimiento con la introducción de las tecnologías de la información y la comunicaciones, y la necesidad de contar en las organizaciones con sistemas de información capaces de resolver el exceso de ésta, el presente trabajo aborda la implementación en intranet de productos y servicios bibliotecarios tradicionales, explicándose, a partir de un estudio de caso, los principales aspectos relacionados con está temática, así como una propuesta de tipología de productos y servicios bibliotecarios que pueden ofrecerse enlínea.

  16. Productos vegetales utilizados en Madrid entre los siglos XIV y XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Menéndez de Luarca, Luis Ramón-Laca

    2005-12-01

    Full Text Available In an attempt to describe the plant culture of Madrid of the Middle Ages and Modern Age, this paper provides a list of some 300 vegetal products cited in various documents referring to the city dated to the fourteenth, sixteenth, seventeenth, eighteenth and nineteenth centuries. The identity of the 170 plants mentioned in these documents is discussed.

    Con la intención de esbozar una historia de la cultura madrileña de las plantas a lo largo de la Edad Media y la Edad Moderna, presentamos aquí una lista de aproximadamente 300 productos vegetales citados en diversos documentos de los siglos XIV, XVI, XVII, XVIII y XIX referentes a la ciudad de Madrid, incluyendo una hipótesis de identificación de las 170 especies correspondientes a dichos productos.

  17. Identidad en la gastronomía de la frontera México-Belice ¿Producto turístico?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco J. Güemes Ricalde

    2012-01-01

    Full Text Available La identidad gastronómica, desde la perspectiva del turismo cultural, se considera como un atractivo más para el mercado: platillos regionales son, en ocasiones, el motivo principal de la visita de los turistas. Por esta razón, en este artículo se analiza si existe una identidad gastronómica en la frontera sur de México con el país vecino, Belice, región con raíces culturales principalmente anglo-africanas, mexicanas y caribeñas. Fundamentalmente, se busca determinar si la gastronomía representa una oportunidad para consolidar un producto en el mercado turístico propio de la región. Mediante entrevistas personales y la técnica de muestreo se hace el análisis de la oferta actual y las preferencias de los visitantes atraídos a la zona por la promoción de un turismo cultural y de naturaleza, en combinación con la existencia de los casinos y el comercio en zona libre. Los resultados revelan que si bien hay una gran demanda gastronómica por parte del turismo nacional, éstos no perciben la presencia de una identidad gastronómica propia, desarrollada con características de producto turístico. El reciente y constante cambio de los asentamientos humanos en la zona, tradicionalmente aislada en la selva y caracterizada por constantes luchas entre castas, es una de las causas de esta falta de identidad.

  18. Estandarización del control de la calidad microbiologica de productos vinilfuranicos (Microbiological quality control standarization of vinyl-furanic products

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Machado Pérez

    2005-10-01

    Full Text Available Se realizó un estudio preliminar de control de la calidad microbiológica de los productos vinil-furánicos 2-bromo-5-(2-bromo-2-nitrovinil-furano (G-1, 2-(2-nitrovinil-furano (G-0 y 2-metil-(nitrovinil-furano (UC-244 sustancias con actividad biológica determinándose el rango donde pierden la actividad antimicrobiana frente a diferentes microorganismos de ensayo y cargas del inóculo. Mediante la técnica del tablero de damas se determinó que el G-1 se inactiva con tiosulfato de sodio y clorhidrato de cisteina frente a las bacterias Gram negativas pero no frente a las Gram positivas y Candida albicans. Se aislaron contaminantes a partir de las diluciones 10-4 a 10-5 para el G-1 y desde 10-2 a 10-5 para el G-O y el UC-244 con las cargas mayor y menor del inóculo. Al inocular los productos en estado sólido se comprobó que el G-1 es capaz de auto esterilizarse por su alto poder antibacteriano y antifúngico, ocurriendo lo contrario con el resto de los productos en los cuales se pueden aislar contaminantes a partir de las diluciones antes mencionadas. Abstract A preliminary study was done for the microbiological quality control of vinyl-furanic products, 2-bromo-5-(2-bromo-2-nitrovinyl-furan (G-1, 2-(2-nitrovinyl-furan (G-0 and 2-methyl-(nitrovinyl-furan (UC-244 biological active substances, determining the rate where these products last their microbiological activity. Through the checkerboard technique it was determined that G-1 is inactivated with sodium thyosulfate and cystein chlorhydrate against Gram-negative bacteria but not against Gram-positive and Candida albicans. Contaminant isolation was done from 10-4-10-5 dilutions for G-1 and from 10-2-10-5 for G-0 and UC-244 with the highest and the lowest inoculum load, when inoculation solid products it was achieved that G-1 is able to self sterilize, happening the contrary with the rest of the products to which contaminants can be isolated from the previous mentioned dilutions.

  19. The product category and the message informed in food children’s advertising / La categoría de producto y el mensaje transmitido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lic. Cristina González Díaz [C. V.Lic. Cristina González Díaz

    2008-01-01

    Full Text Available This article explains the worry about children obesity and the accusation that many sectors exert on advertising. Furthermore, it tries to develop a theoric framework in order to set out the researches, which have been done, about food children’s advertising and its connection with obesity. In adittion to this, the article talks about other researches which prove the restricted influence advertising exerts on children as regards food consumption and the factors which are necessary to affirm that there are direct causes to provoke obesity. The purpose of this essay is to analyze what type of product category exerts more advertising pressure and what kind of messages are used. This analysis will expound if children’s advertising is really surrounded by non healthy products or, however, by advisable ones in a child’s diet. Finally, it will also expound which communicative subjects are found in this kind of products.Resumen: El presente artículo, contextualizado bajo la preocupación de la obesidad infantil y la acusación que desde numerosos sectores se ejerce sobre la publicidad, ha pretendido desarrollar un marco teórico donde se expusieran las investigaciones que sobre el binomio publicidad infantil de alimentos – obesidad se han realizado; así como aquellas donde se dejaba evidencia de la limitada influencia que la misma podía realizar sobre el menor en lo concerniente a consumo de alimentos, y los numerosos factores necesarios para poder hablar de causantes directos de la problemática de la obesidad. El objetivo sobre el que subyace el trabajo trata de analizar los tipos de productos que más presión publicitaria ejercen así como los mensajes sobre los que versa su estrategia comunicativa para así poder observar si realmente la publicidad infantil está copada por productos poco saludables o recomendables en la dieta del menor y observar qué tipo de temática comunicativa impregna este tipo de productos.

  20. Estudio de productos forestales no maderables en tres mercados de Guinea Ecuatorial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Obama Ondo, Crisantos

    2001-12-01

    Full Text Available The presence of vegetable oils, wild fruits, spices, medicinal plants, plant stimulants and melongos in the markets of Ebibeyín, Bata and Malabo of Equatorial-Guinea have been studied, as remarkable non-wood forest products from these markets. The possible impact of the uses of these products on the natural environments are discussed. Some suggestions about the improvement and development of the non-wood forest products in Equatorial-Guinea are given.Se han tomado datos en los mercados de Ebibeyín, Bata y Malabo, en Guinea Ecuatorial, sobre aceites vegetales, frutos silvestres comestibles, condimentos de origen vegetal, plantas medicinales, plantas estimulantes y melongos, como principales productos forestales no maderables en venta en dichos mercados. Se discuten cuestiones generales relacionadas con el medio natural y el posible impacto en él del uso de estos productos. El estudio finaliza con unas sugerencias sobre temas relativos a la mejora y desarrollo del sector de los productos forestales no maderables en Guinea Ecuatorial.

  1. Sistema de cobro automático para supermercados

    OpenAIRE

    Piris Burgos, Miquel

    2014-01-01

    El objetivo principal de este proyecto es crear un sistema automático de cobro para supermercados, con la intención de agilizar el proceso de la compra actual. Para ello, se ha diseñado un sistema integrado en el carro de la compra que permite, a través de una aplicación móvil o de un lector de código de barras láser, que el cliente vaya escaneando los productos a medida que va comprando. De esta manera se evita que éste tenga que descargar los productos para proceder al pago y luego tener qu...

  2. Caracterización y determinación de surfactantes y otros componenetes en productos de limpieza con aplicación en control de calidad de formulaciones industriales.

    OpenAIRE

    Bernabé Zafón, Virginia

    2006-01-01

    RESUMEN En primer lugar, se estudió la resolución de mezclas de surfactantes empleando electroforesis capilar (CE) con detección espectrofotométrica. Se desarrolló un procedimiento que permitió separar, caracterizar y determinar mezclas de alquil éter sulfatos y ácidos grasos en productos de limpieza. Además, se resolvieron mezclas de los surfactantes anteriores con el alquilbenceno sulfonato (ABS). Para resolver las mezclas se utilizaron métodos experimentales sencillos, pero también se u...

  3. Aplicación de recubrimiento comestible adicionado con extractos etanólicos de propóleo y aceites esenciales a un producto cárnico tipo “luncheon fish”

    OpenAIRE

    Rodríguez Triviño, Andrea Paola

    2015-01-01

    El objetivo de este estudio fue determinar la funcionalidad tecnológica y el potencial conservante de recubrimientos comestibles a base de propóleo y aceites esenciales de la carne proveniente de especies dulceacuícolas: Cachama (Piaractus brachypomus), Yamú (Brycon amazonicus), Tilapia (Oreochromis niloticus) y Bocachico (Prochilodus magdalenae), se planteó la obtención de un producto cárnico tipo “Luncheon fish” a partir de carne de las especies. Para lo anterior se procedió con la determin...

  4. Productos y servicios informacionales como evidencia de la aplicación de procesos de gestión de la información y del conocimiento en centros de información

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zunilka Limonta Favier

    2015-05-01

    Full Text Available Se analiza la gestión de la información y del conocimiento como factores determinantes en el logro de los objetivos organizacionales del Centro de Información y Gestión Tecnológica (CIGET de Guantánamo, Cuba. Para el caso se abordaron ambos procesos como enfoques unificados e interdependientes. Los efectos de la aplicación de estos enfoques se traducen y se evidencian en cuatro productos y servicios informacionales generados por el CIGET.

  5. Evaluación del efecto antimicrobiano de la lactoferrina bovina y sus derivados, y su combinación con altas presiones, sobre patógenos y alterantes de la carne y productos cárnicos

    OpenAIRE

    Olmo Sánchez, Ana del

    2012-01-01

    El objetivo principal del presente trabajo de investigación fue evaluar el potencial de la lactoferrina y algunos de sus derivados como antimicrobianos, de cara a su aplicación como bioconservantes en carne y productos cárnicos. La lactoferrina es una proteína presente de forma natural en la leche de mamíferos que, como hemos visto, además de ejercer un efecto antimicrobiano podría desempeñar otras muchas funciones beneficiosas para el organismo, por lo que su incorporación en alimentos como ...

  6. Percepción en relación a la cultura acumulada producto de la cultura organizacional y cultura de calidad y tecnológica. El caso de la CFE

    OpenAIRE

    Angel Vallejo Alarcon

    2012-01-01

    Las capacidades culturales son el vehículo en el cual se deben compartir tanto en el desarrollo de las actividades en los centros de trabajo como un sistema de conductas producto de la múltiple cultura de los miembros de la organización. Todo ello para consolidar una cultura sobre la percepción hacia la empresa competitiva en el ámbito de clase mundial. En un contexto global, las organizaciones empresariales viven un ambiente altamente competido y sólo con atributos necesarios de mejora conti...

  7. Características y utilidad de los sustitutos de la comida: análisis de los productos comercializados de uso habitual en nuestro entorno Usefulness of meal replacement: analysis of the principal meal replacement products commercialised in Spain

    OpenAIRE

    M. Cabanillas; E. Moya Chimenti; C. González Candela; V. Loria Kohen; C. Dassen; Lajo, T

    2009-01-01

    Introducción: La obesidad se ha convertido en un grave problema de salud pública, constituyendo en la actualidad una auténtica pandemia. Es, por tanto, una prioridad desarrollar estrategias destinadas a la prevención y el tratamiento de la misma, incluyendo modificaciones en el estilo de vida, intervenciones a nivel comunitario e integración de las diferentes opciones terapéuticas. En este sentido, los "sustitutos de comida", productos empleados para reemplazar una o varias comidas diarias en...

  8. Concentración de la propiedad de la tierra y producto agrícola en Antioquia. 1995-2004

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Carlos Muñoz

    2008-04-01

    Full Text Available El presente trabajo analiza la relación entre la concentración de la propiedad rural y el producto agrícola para el departamento de Antioquia y se plantea una metodología para la validación de esta relación a nivel estadístico. Además, se desarrolla una descripción por subregiones de la estructura productiva y de la propiedad rural y se hace una reflexión, a partir de la relación planteada, sobre las políticas adecuadas para promover en la región una estructura de propiedad equitativa. Se encontró que la situación de la producción agrícola es precaria, lo cual pone en peligro la sostenibilidad ambiental y productiva de la región y motiva niveles de desigualdad entre las subregiones. Este deterioro de la producción va aparejado a altos niveles de concentración de la propiedad, provocando con ello un deterioro de la mediana propiedad y el aumento de los minifundios.

  9. Exposición infantil a plastificantes potencialmente tóxicos en productos de uso oral Infant exposure to potentially toxic plasticizers in products for oral use

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilia Patricia Bustamante-Montes

    2004-12-01

    Full Text Available OBJETIVO: Determinar la prevalencia en el uso de productos infantiles orales entre menores de tres años de edad y medir su concentración de ftalatos, sustancias potencialmente tóxicas. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó, en 1999, una entrevista domiciliaria a 199 madres de niños del área metropolitana de la ciudad de Toluca. Por cromatografía de gases se identificaron y cuantificaron diversos ftalatos de productos de uso oral empleados por los niños participantes y se estimó la contribución de estas fuentes a la ingesta diaria de ftalatos. RESULTADOS: La prevalencia de uso de estos productos fue de 13%, siendo mayor entre los niños, menores de 18 meses de edad, pertenecientes al estrato socioeconómico bajo. Las concentraciones variaron desde trazas hasta 67.0% del peso. La exposición media calculada proveniente de los productos manufacturados con policloruro de vinilo y ftalatos fue de 13.94 µg/ kg de peso/día, IC 95% (9.08, 18.89. CONCLUSIONES: La exposición a ftalatos proveniente de productos para chupar o morder se encuentra dentro de los límites reportados en otros países; sin embargo, otras fuentes pueden incrementarla. Dado que algunos ftalatos han mostrado ser tóxicos en el sistema reproductivo, y este potencial efecto es plausible en el hombre, es necesaria la investigación de otras fuentes y determinar la exposición total a través de biomarcadores.OBJECTIVE: To estimate the prevalence of oral product use in children less than three years of age, and to measure the concentration of phthalates as potentially toxic products. MATERIAL AND METHODS: In 1999, 199 mothers of children living in the city of Toluca agreed to household interviews. Samples of oral products used by the children were taken and analyzed by gas chromatography to identify and quantify phthalate concentrations, to estimate the daily intake of phthalates from this source. RESULTS: The prevalence of oral product use was 13%. Male infants less than 18

  10. Moventaa : Aplicación móvil para la gestión y control de ventas para vendedores

    OpenAIRE

    Martínez Cedillo, Marcos

    2015-01-01

    Aplicación desarrollada bajo tecnología Android destinada a la gestión y control de ventas de productos para vendedores. Aplicació desenvolupada sota tecnologia Android destinada a la gestió i control de vendes de productes per a venedors.

  11. Análisis de ciclo de vida y reglas de categoría de producto en la construcción. El caso de las baldosas cerámicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Benveniste, G.

    2011-06-01

    Full Text Available This paper illustrates the Life Cycle Analysis (LCA activities performed during the preparation of the Spanish Product Category Rules (PCR relative to the construction sector. Specifically, the study presents the results obtained from the life cycle analysis of the floor and wall tile sector, which served as the basis for the drafting of the PCR required for the definition of Environmental Product Declarations (EPD. More than 50 Spanish companies in the ceramic tile sector participated in the study, providing inventory data on the manufacture of their products. Additionally, bibliographic information and the GaBi 4 software database by PE International were used to complete background and generic data, such as those related to energy and transportation processes. EPDs are voluntary declarations based on LCA studies that permit the disclosure and dissemination of environmental information quantified over the life cycle of a product. The definition of PCRs for ceramic tiles was performed in accordance to the UNE EN ISO 14025 and ISO 21930 standards and they have been submitted to industries and professional association public consultations. PCRs have been developed in the context of the DAPc program (promoted by the Catalan Government and CAATEEB and represents the first ecolabelling activity for building products in Spain.

    El presente trabajo muestra la evolución de las actividades de Análisis de Ciclo de Vida (ACV y redacción de las Reglas de Categoría de Producto (RCP en el sector de la construcción, más concretamente para los recubrimientos cerámicos. En particular, se presentan los resultados obtenidos a partir del estudio de ACV de las baldosas cerámicas a nivel sectorial, que ha servido como base para la redacción de las correspondientes RCP, necesarias para la edición de Declaraciones Ambientales de Producto (DAP. Más de 50 empresas españolas fabricantes de baldosas cerámicas han participado en el estudio suministrando

  12. Estudio del modelo de productos y servicios de las empresas de servicios documentales.

    OpenAIRE

    Paños Álvarez, Antonio; Garrido Alcolea, Pedro

    2004-01-01

    El desarrollo de la Sociedad de la Información y de las tecnologías de la información, ha generado en el tejido empresarial la necesidad de contar con siste-mas que permitan una gestión eficaz de los recursos de información y documenta-ción de las empresas. Este hecho ha favorecido la reciente aparición y fuerte crecimiento de un sector de empresas, denominadas, de servicios documentales, que ofrecen productos y servicios relacionados con la gestión de información, documen-tación y conocimien...

  13. Continuos y el producto simétrico suspensión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franco Barragán

    2012-12-01

    Full Text Available En este artículo presentamos una breve introducción a la teoría de los continuos y sus hiperespacios. Nos enfocamos en algunos modelos geomé- tricos del producto simétrico suspensión de un continuo y mostramos resultados acerca de conexidad local y arcoconexidad de este espacio. Abstract. In this paper we present a short introduction to continuum theory and its hyperspaces. We focus our attention on some geometric models of the symmetric product suspensions of a continuum and we show results on local connectedness and arcwise connectedness of this space.

  14. LA DISTRIBUCIÓN AL POR MAYOR DE PRODUCTOS PETROLÍFEROS EN ESPAÑA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cayetano Espejo Marín

    2008-01-01

    Full Text Available El desarrollo económico de España desde los años setenta del siglo pasado hasta la actualidad ha sido posible por la disponibilidad de productos petrolíferos, a pesar de carecer España de petróleo. Las grandes inversiones en logística han permitido a nuestro país contar con una red de oleoductos e instalaciones de almacenamiento capaces de garantizar el abastecimiento de todos los derivados del petróleo.

  15. Los productos de Cannabis sativa: situación actual y perspectivas en medicina

    OpenAIRE

    Rodolfo Rodríguez Carranza

    2012-01-01

    Los productos psicoactivos de la Cannabis sativa, como marihuana y hachís, se han usado desde hace varios siglos con fines medicinales, religiosos y recreativos. Ahora, la marihuana es la droga ilegal de mayor consumo en el mundo, particularmente por adolescentes y adultos jóvenes. La adolescencia es una etapa crítica en el desarrollo y maduración del Sistema Nervioso Central. La marihuana está constituida por un gran número y variedad de substancias químicas que pueden interactuar entre sí. ...

  16. INTEGRACIÓN DE LA RUTA DEL VINO EN QUERÉTARO, UN PRODUCTO INNOVADOR

    OpenAIRE

    Víctor Adrian Alpízar Padilla; María Magdalena Maldonado Avalos

    2009-01-01

    La presente investigación pretende demostrar la factibilidad de la integración de una Ruta del Vino en Querétaro , mediante el aprovechamiento de los recursos culturales y naturales, de la región bajo el concepto de clúster , producto de la integración de recursos y servicios turísticos de una región, relacionados con el vino, por medio de un recorrido que proporcione una experiencia de conocimiento y disfrute entre los turistas y la cultura del vino dentro de la región vitivinícola de Queré...

  17. OBTENCIÓN DE UN PRODUCTO DE ÁREAS PROTEGIDAS CAFÉ MADIDI AZUL–PARQUE NACIONAL MADIDI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercedes Delgado Fernández

    2009-09-01

    Full Text Available

    Madidi es considerada el área de conservación de mayor biodiversidad del corredor internacional de áreas protegidas “Vilcabamba Amboró”, que corresponde a los países de Perú y Bolivia. La pobreza y las amenazas al Parque Nacional Madidi, con la no existencia de métodos que permitan desarrollar y obtener productos y/o servicios compatibles con el  manejo sostenible de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático, la conservación y desarrollo de las áreas protegidas, constituyen el problema abordado.  

    La metodología que se presenta considera la experiencia con el Café Madidi, los factores de oportunidad del Parque Nacional Madidi, el  Modelo “Estrella para dirigir el cambio” y el nuevo rol que le otorga la Constitución Política del Estado Plurinacional de Bolivia para la generación de economías sostenibles. Se muestra el valor de la transición de una Unidad Estratégica de Negocio clásica  a un enfoque de Empresa con Gestión Integrada de la Calidad, propia de áreas protegidas, fortaleciendo los valores culturales y las propias formas de organización de las comunidades. 

  18. Evaluación de compost procedentes de purines para la producción de planta forestal y ornamental

    OpenAIRE

    Fuentes Delgado, David; Cortina I Segarra, Jordi; Valdecantos Dema, Alejandro; Casanova Gómez, Guillermo

    2002-01-01

    El incremento de la cabaña porcina y la intensificación de las explotaciones supone una mayor producción de purines y una mayor concentración de los mismos. Las limitaciones en los usos tradicionales de los purines obligan a buscar alternativas para su valorización. Ésta puede pasar por el compostaje y la obtención de productos orgánicos con valor fertilizante. En la restauración ecológica y paisajística existe una demanda de este tipo de productos para aplicaciones que van desde el ...

  19. Estudio de mercado para indagar sobre la demanda potencial de una papilla a base de cereal lista para consumo en la ciudad de Pereira

    OpenAIRE

    Zuluaga Gutiérrez, Carolina; Ortiz González, Diana Katerine

    2014-01-01

    La papilla a base de cereal lista para consumo es un alimento que permite complementar la dieta de los niños y niñas, en especial de aquellos que se encuentran en estado de desnutrición; es además un producto que suministra gran cantidad de proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales -- Su principal componente, el almidón, es tolerado y perfectamente digerido por el lactante, y no genera problemas como algunos productos a base de leche no modificada que son suministrados en eda...

  20. Estudio de factibilidad para el montaje de una empresa de distribuci??n de sustratos biodegradables para impresi??n de empaques flexibles en el mercado colombiano

    OpenAIRE

    Acosta Romero, Ivonne Patricia; Rozo Rodr??guez, Iv??n Arturo; Bustamante Romero, Mar??a Teresa

    2015-01-01

    Las exigencias medioambientales en el uso de materias primas y productos hechos con recursos renovables que presenten una f??cil disposici??n al final de su vida ??til a trav??s del reciclaje o compostaje se ha convertido en un factor com??n para todas las industrias, y la del pl??stico no ha sido la excepci??n -- Los materiales pl??sticos tienen su mayor participaci??n en el sector de empaques, que es impulsado por la industria de alimentos, bebidas y productos qu??micos, los cuales se hacen...

  1. DarkJS: Entorno online para el desarrollo de WebApps

    OpenAIRE

    Ramírez Gallardo, Sergio

    2014-01-01

    El objetivo global de este proyecto, es crear un editor de WebApps cómodo, eficiente y completo que permita a los desarrolladores abstraerse de las diversidad de plataformas, de las APIs gráficas y de la interacción cliente/servidor, para poder centrarse en desarrollar sus productos y servicios.

  2. Pienso enriquecido con lino y ácido linoleico conjugado para obtener carne de ternera con grasa más saludable

    OpenAIRE

    I. Gómez; Albertí Lasalle, Pere; Barahona, M.; Realini, C.E.

    2015-01-01

    La tendencia actual a desarrollar productos que sean beneficiosos para la salud humana y que contribuyan en la prevención de enfermedades, ha llevado al estudio de diferentes alternativas para mejorar el perfil lipídico de la carne de ternera, entre las que destacan la semilla de lino y el ácido linoleico conjugado (CLA)

  3. Patrones de elección de marca en función de los cambios en los niveles de refuerzo utilitario e informacional en categorías de productos de consumo masivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marithza Sandoval Escobar

    2009-01-01

    Full Text Available El presente estudio buscó la relación existente entre la conformación de los patrones de compra de los consumidores y los cambios que se presentan en el nivel de refuerzo tanto utilitario como informacional que obtienen los consumidores a partir del consumo de las marcas escogidas. Se aplicó una metodología de panel con un total de 40 hogares de estratos 2 y 3 en la ciudad de Bogotá, rastreando de manera periódica durante un período de cinco meses todas las ocasiones de compra realizadas para siete categorías de productos de consumo masivo. Los resultados demuestran que se replicaron las medidas de desempeño de las marcas con respecto a las obtenidas en estudios previos. En segundo lugar, y como resultado de una nueva propuesta de operacionalización de los niveles de refuerzo entregados por las marcas, se obtuvieron dos factores significativos en algunas categorías de producto, los cuales permiten establecer de manera preliminar la existencia de una elasticidad de "evaluación de la marca" y una elasticidad de "evaluación situacional". Finalmente, se presenta un modelo estadístico para pesar la influencia de los factores demográficos, situacionales y del conjunto de elección sobre las cantidades adquiridas por los consumidores.

  4. Comercio internacional, migración e inversión con diferenciación horizontal de productos y libre entrada y salida de firmas.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernán Vallejo

    2010-05-01

    Full Text Available Este documento construye un modelo de carretera circular del mundo con diferenciación horizontal de producto y libre entrada y salida de firmas, para mostrar que un comercio internacional más libre aumenta el bienestar –con preferencias de variedad ideal– por medio de la explotación de economías de escala y de una mejor asignación de recursos, que todos los países participantes ganan con el comercio y que los países más pequeños tienen más que ganar del libre comercio que los países grandes. La resistencia política a la liberación del comercio, a la migración internacional y a la inversión extranjera directa también se estudian con el modelo. Finalmente, el modelo provee una microfundamentación para el uso de curvas de demanda con pendientes constantes y negativas.

  5. Caminos e historias de la tierra cafetera – La unión entre territorio, paisaje cultural y su gente como producto experiencial de turismo cultural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Urte Duis

    2011-11-01

    Full Text Available Las últimas décadas han sido caracterizadas por planteamientos relativos al estudio y puesta en valor del territorio como atractivo turístico, teniendo en cuenta sus recursos, sus habitantes y los procesos de planificación y gestión. En este marco toma fuerza la apreciación de recursos culturales y naturales, el turismo y el paisaje cultural. Este último es el contenedor y el contenido de actividades turísticas que valoran los recursos autóctonos llevando a la creación de una experiencia vivencial como nueva apuesta en el turismo rural. Este artículo presenta las experiencias particulares del Quindío en torno al proyecto Paisaje Cultural y sus implicaciones para el diseño de un modelo de turismo cultural en los pueblos de la Cordillera, basado en los atributos que determinan su excepcionalidad y autenticidad. Para tal fin, se realizaron trabajos participativos dirigidos a la interpretación cultural, conceptualizando el producto “Caminos e historias de la tierra cafetera” y aportando a la ‘patrimonialización’ del paisaje como territorio museo.

  6. Biodisponibilidad comparativa entre dos formulaciones de gabapentina cápsulas de 300 mg en voluntarios sanos colombianos.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergio Parra

    2009-11-01

    Full Text Available Introducción: Comparar la biodisponibilidad entre dos productos equivalentes farmacéuticos, permite declarar la bioequivalencia o no de dos medicamentos sometidos a estudio bajo condiciones experimentales similares. Objetivo: Se sometieron a estudio in vivo para determinar la equivalencia biológica, los productos farmacéuticos gabapentina cápsulas de 300 mg, Gabantex®/Gabapentina MK, producto de prueba, de Tecnoquímicas S.A. y Neurontin®, producto de referencia, propiedad de Parke-Davis. Método: El estudio se realizó en 14 voluntarios sanos bajo un diseño aleatorio cruzado, con dosis única. Se administraron 600 mg de cada producto y se tomaron muestras de sangre por un período de 36 horas. Para la determinación de la gabapentina en plasma se aplicó la técnica de cromatografía líquida con detector de fluorescencia. La biodisponibilidad fue comparada para los parámetros farmacocinéticos de área bajo la curva concentración plasmática vs. tiempo (ABC0ºº, concentración máxima (Cmax, el tiempo máximo (Tmax y la exposición temprana (ABC0Tmax. Resultados: Los intervalos de confianza del 90% para el producto de prueba fueron en ABC0ºº 87.5%-114.5%, Cmax 85.0-109.7% y ABC0Tmax 97.9%-118.8%, contenidos en el intervalo de confianza de 80%-125% del producto de referencia. Para el Tmax fue 68.4%- 94.5% que no está contenido en el intervalo de confianza de 80% a 120% del producto de referencia. Discusión: El parámetro farmacocinético de mayor diferencia en este estudio fue el Tmax para alcanzar la Cmax, diferencia que se explica por factores tales como el origen del principio activo, los excipientes y la tecnología farmacéutica empleada. Conclusiones: Las dos formulaciones son bioequivalentes con respecto al ABC0ºº, Cmax y ABC0Tmax y no bioequivalente con respecto al Tmax, lo cual garantiza que al utilizar el producto de prueba se logrará una respuesta terapéutica similar a la del producto de referencia.

  7. Evaluación del impacto ambiental de la elaboración de dos productos alimenticios en Cuba usando la herramienta Análisis de Ciclo de Vida (ACV - Environmental assessment of the production of two alimentary products in Cuba, by using the Life Cycle Assessment (LCA as a tool

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cruz-Núñez, Giselle

    2009-04-01

    Full Text Available ResumenEl Análisis del Ciclo de Vida (ACV es un método para analizar yevaluar los efectos y cargas ambientales causados por un producto, proceso o actividad durante su ciclo de vida completo “de la cuna a la tumba”, constituye una herramienta integral orientada hacia el producto y analiza las consecuencias potenciales que el mismo pueda causar para el medio ambiente a lo largo de su ciclo de vida. En el trabajo se realiza el ACV a dos productos elaborados a partir de la Langosta espinosa Panulirus argus en Cuba: LEPC (Langosta Entera Precocinada Congelada y LCCC (Langosta Cola Cruda Congelada mediante la metodología sugerida por la SETAC (Society ofEnvironmental Toxicology and Chemistry, 1991. Se realiza un análisis de costo/beneficio durante el ciclo de vida de ambos productos. Se determinan los volúmenes de desechos y subproductos generados y se proponen nuevas alternativas de reutilización para los mismos.SummaryThe Life Cycle Assessment (LCA is a method to analyze andassess the impact and environmental burdens caused by a product, process or activity during their whole life cycle "from cradle to grave". It is an integral tool oriented to the product and analyzes the potential consequences it might cause to the environment throughout their life cycle. The work includes the LCA of two products made from the Cuban spiny lobster Panulirus argus inCuba: WFPL (Whole Frozen Pre-cooked Lobster and RFLT (Raw FrozenLobster Tail through the methodology suggested by the SETAC (Society of Environmental Toxicology and Chemistry, 1991. A cost / benefit analysis is carried out during the life cycle of both products. The volumes of waste and by-products generated were determined and new alternatives for reuse them are suggested.

  8. Nueva política europea en productos químicos. REACH New European policy on chemical products. REACH

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Vargas Marcos

    2005-12-01

    Full Text Available En febrero de 2001, la Comisión Europea publicó el Libro Blanco relativo a la estrategia para la futura política en materia de sustancias y preparados químicos, que se fundamenta en una revisión del sistema comunitario actual de regulación de las sustancias y preparados químicos. Como consecuencia, el 29 de octubre de 2003, la Comisión adoptó la propuesta de Reglamento sobre registro, evaluación, autorización y restricción de las sustancias químicas (REACH. Mediante esta propuesta, además de crearse la Agencia Europea de Sustancias Químicas, se establece el sistema REACH que consta de los siguientes elementos:Registro, que exige a la industria que facilite información sobre sus sustancias con el objeto de conseguir una utilización segura de las mismas.Evaluación, que garantiza que la industria cumple sus obligaciones y evita que se realicen ensayos innecesarios.Autorización de sustancias con propiedades extremadamente preocupantes (CMR, PBT, disruptores endocrinos, etc. para unos usos particulares.Restricción, como red de seguridad para la reducción de riesgos que no hayan sido abordados en las etapas anteriores.Este sistema de recogida de información en varias fases permitirá conocer y reducir los riesgos derivados del uso de unas 30.000 sustancias químicas que se producen/importan en la Unión Europea en cantidad superior a una tonelada/año. La información, una vez validada, se almacenará en una base de datos y podrá utilizarse para el establecimiento de un vínculo causal entre los factores medioambientales y los efectos negativos sobre la salud derivados de la producción y utilización de los productos químicos.In February 2001 the European Commission issued a White Paper on a “Strategy for a future Chemicals Policy” based on a review of the current European Union system for regulating the dangerous substances and preparations. As a result, on 29 October 2003, the Commission endorsed a Proposal for a

  9. Tendencias del desarrollo de patentes de productos antiandrógenos para el tratamiento de tumores prostáticos

    OpenAIRE

    Mayra Reyes; Luis Maqueira; Rodríguez, Pedro C.; Ruiz, José A

    2005-01-01

    Los tumores de próstata constituyen uno de los principales problemas de salud en los hombres mayores de 50 años, en particular la incidencia de las neoplasias de próstata tiende a incrementarse globalmente, acercándose en muchos países a la del cáncer de pulmón. Cuba no escapa a estas tendencias y la incidencia de las referidas patologías en nuestro medio es similar al resto del mundo. La búsqueda de opciones terapéuticas con fármacos que beneficien tanto a los hombres con diagnóstico de tumo...

  10. La telenovela en mexico: ¿de una expresión cultural a un simple producto para la mercadotecnia?

    OpenAIRE

    Guillermo Orozco Gómez

    2006-01-01

    Se enfatizan en este ensayo algunos de los principales cambios que el formato de la ficción televisiva ha ido sufriendo desde sus orígenes, como relato marcado fuertemente por la cultura y los modelos de comportamiento característicos de su lugar y su época. En este recorrido se hace referencia a la telenovela "Rebelde" producida y transmitida por Televisa en México a partir de 2005. El análisis destaca el tipo de transformaciones formales, estéticas y narrativas que el formato d...

  11. Desarrollo y optimización de una metodología multiresiduo por método simplex para el análisis de plaguicidas en miel de abejas

    OpenAIRE

    Danny Rodriguez; Amanda Díaz; Diego Ahumada; Jairo Guerrero

    2014-01-01

    La aplicación de plaguicidas en cultivos cercanos a las zonas de producción apícola puede afectarla supervivencia de las abejas y la calidad de los productos derivados de la colmena, por lo cual es de gran importancia realizar estudios de residualidad de estos agroquímicos en mieles yen otros productos apícolas. Para esto es indispensable desarrollar metodologías que permitan el análisis de estos contaminantes en productos apícolas. Este trabajo muestra los resultados en el desarrollo y optim...

  12. El producto de la atención primaria definido por profesionales y usuarios Primary health care product defined by health professionals and users

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enriqueta Pujol Ribera

    2006-06-01

    Full Text Available Objetivo: Definir los componentes del producto de la atención primaria de salud (APS a partir de las opiniones de profesionales y usuarios, para establecer indicadores de evaluación. Métodos: Estudio con metodología cualitativa, con técnicas grupales: grupo nominal (profesionales y grupos focales (usuarios. Ámbito de realización: APS de Catalunya. Se realizaron 7 grupos: a médicos de familia y pediatras; b enfermeras y trabajadoras sociales; c personal de la unidad de admisión y atención al usuario; d otros médicos especialistas; e usuarios, y f gestores, farmacéuticos y farmacólogos y técnicos de salud. Los participantes respondieron a la pregunta: «Respecto a los servicios que debería ofrecer la APS, ¿cuáles son los aspectos que se deberían valorar?». Se realizó un análisis de contenido. Los datos textuales se descompusieron en unidades, posteriormente agrupadas en categorías, siguiendo el criterio de analogía. Se tuvo en cuenta el contexto de interpretación del equipo investigador. Resultados: Profesionales y usuarios identifican 4 dimensiones del producto de la APS, coincidentes con sus atributos básicos: a accesibilidad a los servicios; b coordinación y continuidad del equipo de APS con otros niveles asistenciales; c relación entre profesionales y usuarios, y d calidad científico-técnica de los equipos de atención primaria y cartera de servicios. Equidad, satisfacción y eficiencia aparecen en los discursos como ejes transversales de todos los componentes del producto identificados. Conclusión: Hay una gran coincidencia en la definición del producto entre profesionales y usuarios. La relación profesional-paciente aparece como un elemento clave en todos los grupos. Estas 4 dimensiones deberían formar parte de la evaluación de los equipos de APS.Objective: To identify the components of the primary health care (PHC product defined by health professionals and users in order to establish indicators for

  13. Inmunopotenciadores para la acuicultura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rocmira Pérez

    2014-04-01

    Full Text Available La acuicultura es una de las actividades económicas de mayor crecimiento para la producción de alimentos. Uno de sus principales retos es la obtención de grandes volúmenes de producción con la mayor calidad posible. Esto conlleva a una reducción de la aplicación de antibióticos y productos quimioterapéuticos. Una de las estrategias más prometedoras es la aplicación de inmunopotenciadores, principalmente en los cultivos intensivos. El objetivo de este trabajo fue revisar los principales inmunopotenciadores, así como las tendencias y retos de su uso mundial. Se resumen las particularidades moleculares y funcionales de los mismos y se hace énfasis en los más estudiados: levamisol, ß-glucanos, lipopolisacárido, vitamina C, extractos de plantas y hormonas. Todos estos compuestos de naturaleza heterogénea inciden mayoritariamente en los componentes de la inmunidad innata de los peces, fortaleciendo y potenciando la resistencia a enfermedades; adicionalmente algunos de ellos tienen funciones antiestrés y favorecen su crecimiento. Se concluye que los inmunopotenciadores constituyen una estrategia viable para reducir las pérdidas por problemas sanitarios en el sector de la acuicultura; pero aún quedan por solucionar aspectos como la vía de administración y la etapa de inmunización adecuada para cada especie y tipo de cultivo.

  14. Los consorcios exportadores: Estrategia para vender extralocalmente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margot Cajigas Romero

    2006-01-01

    Full Text Available Bajo el título Los consorcios exportadores: Estrategia para vender extralocalmente,se expone cómo a través de una investigación exploratoria, realizada mediante la interacción de empresarios en una mesa de trabajo, cumplida con reuniones periódicas por más de un año, se consigue diseñar un sistema de unión entre empresas locales, para que vendan sus productos en mercados seleccionados de Colombia y algunas otrasnaciones. El comercio internacional no es unjuego de suma cero, es dable encontrar mercados externos dónde venderlos productos de economías en desarrollo, el primer mercado donde se debe competir es el propio mercado nacional y los empresarios aceptan organizarse para buscar vender en mercados seleccionados de Colombia y el mundo mediante la estrategia Coexco(Comercializadoras Extralocales de Colombia es el mensaje último del artículo.

  15. Estudio de la biónica como metodología aplicable en ingeniería de diseño de producto y su formalización a través de una propuesta de investigación del semillero HECAS-ID de la Universidad Eafit

    OpenAIRE

    Méndez Galvis, Lina María; Otálvaro G., Viviana

    2006-01-01

    La biónica es reconocida como una herramienta garante para la definición de nuevos conceptos. Esta metodología puede ser abordada desde la investigación, o desde un problema previamente definido, para esto se vale de un análisis de la relación del usuario con el producto, dentro de un contexto especifico, con base en el estudio de unos elementos de análisis definidos como: forma, estructura, mecanismo y entorno, en este estudio vinculados con la función de los mismos.

  16. Modelo de negocio y funcional para gestionar la Cadena de Suministro de una multinacional

    OpenAIRE

    Marín Santos, Manuel

    2011-01-01

    La empresa Marín Electronics Components (MEC de aquí en adelante) ofrece soluciones para el mercado de distribución eléctrica. La empresa fabrica, vende y distribuye maquinaria en toda la Península Ibérica). La fuerza de ventas de la compañía está conformada por cinco distribuidores comerciales propios así como tres distribuidores externos que representan los productos de MEC. Todo el producto bajo la marca MEC se fabrica íntegramente en tres plantas industriales localizadas en...

  17. Un framework para evaluación de metodologías ágiles

    OpenAIRE

    Mendes Calo, Karla; Estévez, Elsa Clara; Fillottrani, Pablo Rubén

    2009-01-01

    Las metodologías de desarrollo ágil se basan fundamentalmente en la colaboración con los usuarios de software durante todo el proceso de desarrollo, la facilidad para adaptar el producto a cambios en requerimientos y en la entrega incremental del producto. Basadas en el Manifiesto Ágil, han sido aceptadas y son utilizadas con éxito en proyectos donde los requerimientos detallados son inicialmente desconocidos y se van construyendo durante el proceso de desarrollo a partir de interacciones con...

  18. Macros y atajos para el traductor

    OpenAIRE

    José Luis Heredero

    2007-01-01

    Sin necesidad de recurrir a los productos comerciales de ayuda a la traducción que se han ido generalizando en muchas grandes empresas y organizaciones, el traductor independiente puede ver considerablemente facilitado su trabajo si sabe explotar las muchas posibilidades que brindan Visual Basic y otros lenguajes poco conocidos de dominio público. Se presentan aquí varias macros de Word y pequeñas aplicaciones desarrolladas en los últimos años para acelerar tanto las búsquedas de términos —ba...

  19. Heuristica biobjetivo de dos etapas para rediseno de territorios de venta

    OpenAIRE

    Juan Gabriel Correa Medina; Ma. Loecelia Guadalupe Ruvalcaba Sanchez; Elias Olivares Benitez; Vittorio Zanella Palacios

    2011-01-01

    El rediseno apropiado de territorios de ventas es un elemento clave para incrementar las ventas y minimizar los costos asociados. Por lo tanto, su practica se vuelve frecuente al ser motivada por fusiones y cambios en un mercado en constante movimiento. En este trabajo se presenta y describe una heuristica biobjetivo de dos etapas para el rediseno de territorios de venta inspirada por un problema real de una empresa que vende productos en Mexico. La heuristica busca reducir al minimo la dista...

  20. Herramienta para la Evaluación y Certificación de Procesos Software.

    OpenAIRE

    Gómez Checa, José

    2015-01-01

    En los últimos años, las empresas se han visto afectadas por numerosos desastres, ocasionados principalmente por los fallos en los productos software. Esto, ha convertido la calidad de sistemas de información en uno de los principales objetivos estratégicos para las organizaciones, haciendo imprescindible, por lo tanto, conocer los procesos software en profundidad para poder aportar mejoras. Ante tal necesidad, se hace necesario un modelo de referencia capaz de evaluar y medir la calidad d...

  1. Aplicación de productos derivados del insecto Dactylopius coccus Costa (Homóptera, Dactylopiidae)

    OpenAIRE

    Gabriela Arroyo Figueroa; Graciela M. L. Ruiz Aguilar; Lorena Vargas Rodríguez; Guillermo González Sánchez

    2010-01-01

    Actualmente muchas industrias buscan sustituir los colorantes sintéticos por naturales, debido a su efecto nocivo y a la alta contaminación del medio ambiente. Del insecto Dactylopius coccus Costa (grana carmín) se obtienen productos naturales que se pueden usar como colorantes, por lo que el objetivo de este trabajo fue difundir la aplicación del insecto grana carmín y los productos derivados del mismo en el teñido de una tela de algodón y en la coloración de una bala labial a nivel laborato...

  2. Desarrollo y caracterización de nuevos productos a partir de la yema de huevo y de sus fracciones

    OpenAIRE

    Valverde García, Damián

    2015-01-01

    El objetivo del presente trabajo ha sido el desarrollo y la caracterización de diferentes productos base a partir de la yema de huevo y sus fracciones (plasma y gránulos). Dicha caracterización ha sido llevada a cabo mediante diversas técnicas (reometría, texturometría, colorimetría, microscopia electrónica de barrido, evaluación sensorial y recuento de mesófilos totales). El empleo de derivados de huevo ha demostrado ser determinante en las propiedades de los diferentes productos. En las...

  3. Efectos del ingreso de Venezuela a MERCOSUR sobre la balanza comercial con énfasis en productos no petroleros

    OpenAIRE

    Toro Guerrero, Luis A.

    2006-01-01

    En este estudio sobre los efectos de la incorporación de Venezuela como miembro pleno del Mercosur sobre su balanza comercial, con énfasis en productos no petroleros, se observó que productos con el mayor aporte al total de las exportaciones venezolanas a Brasil no se verían beneficiados pues su arancel ya es cero. También por la misma razón las exportaciones de Venezuela hacia Argentina se verían poco beneficiadas. Además la estructura de la oferta exportable de Venezuela a Paraguay y Urugua...

  4. Características y utilidad de los sustitutos de la comida: análisis de los productos comercializados de uso habitual en nuestro entorno Usefulness of meal replacement: analysis of the principal meal replacement products commercialised in Spain

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Cabanillas

    2009-10-01

    Full Text Available Introducción: La obesidad se ha convertido en un grave problema de salud pública, constituyendo en la actualidad una auténtica pandemia. Es, por tanto, una prioridad desarrollar estrategias destinadas a la prevención y el tratamiento de la misma, incluyendo modificaciones en el estilo de vida, intervenciones a nivel comunitario e integración de las diferentes opciones terapéuticas. En este sentido, los "sustitutos de comida", productos empleados para reemplazar una o varias comidas diarias en dietas de bajo valor energético, pueden constituir en el momento actual una opción más frente a una dieta hipocalórica convencional. Objetivo: Revisar la bibliografía sobre los sustitutos de comida y comparar la composición nutricional de distintaspresentaciones comercializadas en España. Metodología: Hemos realizado una búsqueda, tanto en farmacias, como en grandes superficies, de productos especialmente destinados a sustituir una comida. Hemos comparado su composición nutricional en relación a macronutrientes y micronutrientes de los treinta y dos productos analizados, incluyendo sus diferentes formas de presentación (barritas, polvo, bricks y crackers. Resultados: Encontramos que la forma de presentación más extendida son las barritas (23 de los 32 productos analizados, seguidas de la presentación en forma de polvo para reconstitución como batidos (6 productos, bricks (2 productos y crackers (1 producto. En cuanto a la distribución global de macronutrientes (valores medios por comida encontramos que contienen un 26% del VCT en forma de proteínas, un 45% de carbohidratos y una media del 29% como grasas, con un aporte medio de fibra de 4,45 gramos por comida y un aporte energético medio de 266 kcal/comida. Respecto a los micronutrientes, aunque existe una marcada variabilidad entre los diferentes productos, se supera el aporte medio global del 33% de las RDA por comida sobre todo para el hierro y las vitaminas B1, B6 y D. Sin

  5. Orientación proactiva hacia el cliente, cooperación y uso de las TIC: un análisis empírico sobre sus interrelaciones y efectos como potenciadores de la innovación en producto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Isabel Jiménez-Zarco

    2009-04-01

    Full Text Available El presente trabajo analiza si la orientación proactiva hacia el cliente mostrada por las empresas, y sus implicaciones estratégicas, en cuanto al desarrollo de acciones de cooperación externa y uso de las TIC, inhiben o potencian el desarrollo de nuevos productos. El estudio de 1 220 empresas permitió contrastar las hipótesis planteadas a la vez de ofrecer importantes implicaciones para la gestión empresarial. De esta forma, el desarrollo de estrategias destinadas a ofrecer de forma continuada valor al cliente, y, a la vez, apostar por la cooperación con los agentes del entorno y por el uso intensivo de las TIC, confiere a la empresa la posibilidad de obtener importantes capacidades fundamentadas en la diferenciación de los productos en el mercado, la obtención de información y conocimientos relevantes para los procesos de toma de decisión o la posibilidad de responder rápidamente ante las amenazas del mercado. Asimismo, el efecto potenciador ejercido por las variables anteriores sobre el desarrollo de una actividad innovadora en producto, ofrece importantes beneficios de naturaleza financiera, estratégica y de mercado que permite a las organizaciones fortalecer y consolidar su posición competitiva en los mercados.

  6. Instituto de productos lácteos y derivados grasos del P.J.C. Arganda – España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruiz Duerto, A.

    1973-09-01

    Full Text Available This article describes. a The CLUB-DINING-ROOM, made up of: premises for different uses, kitchen, air conditioning installation, semi-basement, stores, covered porch and covered tennis court, which can be reached from outside. Metal structure, ceramic forging and enclosures of silicocalcareous brick. b The LABORATORY BUILDING for the Institute of Dairy Products and By-Products comprises: semibasements, for plant, workshop, changing rooms, stores and other services; first floor: for direction, management, hali, board room, library and laboratory; two floors of laboratories. The structure is metal in girders and pillars, forming a three-dimensional main network —vertically and horizontally— allowing thé passage of any duct. The upright projections which undergo solar action are protected by vertical and horizontal sunbreakers which give the building a most unusual appearance.Se describen en este artículo: a El CLUB-COMEDOR, compuesto de: local para distintos usos, cocina, instalación de acondicionami¿nto de aire, semisótano, almacén, porche cubierto y campo de tenis en la cubierta, con acceso exterior. Estructura metálica, forjados cerámicos y cerramientos de ladrillo silicocalcáreo. b El EDIFICIO DE LABORATORIOS para el Instituto de Productos Lácteos y Derivados Grasos, consta de semisótano: para instalaciones, taller, vestuarios, almacén y otros servicios; planta primera: de dirección, administración, aula, juntas, biblioteca y laboratorio; dos plantas de laboratorios. La estructura es metálica en vigas y pilares, constituyendo una red principal tridimensional —en vei-tical y en horizontal— que permite el paso de cualquier conducto. Los alzados que sufren la acción solar están protegidos por córtaseles verticales y horizontales que prestan una fisonomía singular al edificio.

  7. Origen y evolución de la responsabilidad por productos defectuosos.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Línea de Investigación “Responsabilidad por productos defectuosos ”

    2006-01-01

    Full Text Available El presente escrito, que constituye el segundo documento del proyecto de Responsabilidad por Productos Defectuosos, continua con su estudio adelantado en el seno del Departamento de Derecho Comercial de la Universidad Externado de Colombia y concretamente, precisa cuál es el origen y la evolución de este tipo de responsabilidad especial en el common law, identificando aspectos fundamentales como el concepto de responsabilidad civil en general, su clasificación tradicional, sus antecedentes y el estado actual de la materia; y por último analiza en forma detallada su origen y evolución en la Comunidad Europea, haciendo énfasis en las disposiciones de la Directiva de 1985.

  8. Origen y evolución de la responsabilidad por productos defectuosos.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Línea de Investigación “Responsabilidad por productos defectuosos ”

    2006-12-01

    Full Text Available El presente escrito, que constituye el segundo documento del proyecto de Responsabilidad por Productos Defectuosos, continua con su estudio adelantado en el seno del Departamento de Derecho Comercial de la Universidad Externado de Colombia y concretamente, precisa cuál es el origen y la evolución de este tipo de responsabilidad especial en el common law, identificando aspectos fundamentales como el concepto de responsabilidad civil en general, su clasificación tradicional, sus antecedentes y el estado actual de la materia; y por último analiza en forma detallada su origen y evolución en la Comunidad Europea, haciendo énfasis en las disposiciones de la Directiva de 1985.

  9. Evaluación de la dinámica de conservación del producto final de un alimento obtenido por fermentación en estado sólido de la papa (Fes-papa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Miguel Borras-Sandoval

    2015-01-01

    Full Text Available Se expone el efecto de la fermentación en estado sólido sobre un alimento preparado a base del tubérculo de la papa (Solanum tuberosum, y su posible utilización en la alimentación animal. La papa fresca y picada se mezcló con un material fibroso secante (harina de alfalfa, melaza, urea, un preparado microbiano, premezcla mineral, carbonato de calcio y sulfato de sodio, y se dejó fermentar, acorde con el tiempo y la temperatura previamente establecidos (48 h y 20°C, en bolsas plásticas de 50 kg. El producto Fes-papa se muestreó el día uno de elaboración y a los treinta y noventa días. El producto Fes-papa presentó modificaciones significativas en los indicadores fermentativos evaluados. El pH descendió constantemente desde el inicio (6.3 hasta terminar la evaluación (pH 4.86; algo similar ocurrió con la materia seca (MSI y el componente fibroso (FDN-FDA, los cuales descendieron con el tiempo de fermentación, mejorando sensiblemente la digestibilidad del producto. La Fes-papa es un proceso biotecnológico sencillo para aprovechar los tubérculos de los residuos de cosecha y generar un alimento energético-proteico que, acorde con los indicadores fermentativos y contenido en MS, pudiera ser empleado en la alimentación animal; además, contrarrestaría la contaminación ambiental.

  10. Desarrollo de un sistema multimedia como herramienta educativa para osteopatía estructural de la articulación sacroiliaca / Development of a multimedia as educational tools for structural osteopathy of the sacroiliac joint

    OpenAIRE

    Mahecha Orjuela, Daira Milena

    2011-01-01

    OSEASI (osteopatía estructural de la articulación sacro ilíaca), es un producto multimedial desarrollado como trabajo de grado en la modalidad producto para docencia y pedagogía del área de osteopatía y quiropraxis de la maestría en medicina alternativa de la Universidad Nacional de Colombia.OSEASI es una herramienta de enseñanza para el docente y un recurso de aprendizaje para el estudiante, puede usarse en procesos académicos presenciales y virtuales. Se encuentra disponible ...

  11. Agua termal envasada para el cuidado de la piel: plan de marketing

    OpenAIRE

    Arbeláez Cifuentes, Lucas Ignacio

    2013-01-01

    “Agua termal envasada para el cuidado de la piel”, surge como idea de un nuevo producto para impulsar el crecimiento de la empresa Aura de Vida S.A., hasta el momento dedicada solamente al embotellamiento y comercialización de agua para consumo -- La estructura de costos y las estrategias de mercadeo para hacer posible la implementación de la idea empresarial, se construyeron siguiendo como orientación principal la metodología propuesta en el libro El plan de marketing en la práctica (Sainz d...

  12. CUSTOMER SUBJECTIVE PERCEPTION AS A MAIN ISSUE IN CONCEPTUAL PRODUCT DESING: A METHODOLOGICAL PROPOSAL LA PERCEPCIÓN SUBJETIVA COMO FACTOR PRIMORDIAL EN EL DISEÑO CONCEPTUAL DE PRODUCTOS: UNA PROPUESTA METODOLÓGICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime A León Duarte

    2008-09-01

    Full Text Available Present economic scenarios compel organizations to introduce new strategies directed to increase their competitiveness. Industrial design is not detached from this tendency; commonly organizations declare that their products are the effect of " listening to the user" . Nevertheless, this process is identified by two basic characteristics: the associated linguistic nature to and the difficulty for interpreting, categorizing and incorporating the user's needs into product specifications. In this sense, the lack of solid and reliable mechanisms to integrate the user's perceived requirements into product characteristics is well known. A particular emphasis is made in the need to incorporate intangible attributes related to product perception by the user. A mechanism to detect and interpret product attributes in the conceptual or early desig and, a procedure to evaluate the user's subjective perception are incorporated. The methodology draws upon particular mechanisms for detection, interpretation and categorization of the requirements in two basic domains. These attributes, once identified, are incorporated in an affordances structure that shows sets of interactions in which the properties of the object are perceived by the user as action possibilities. This structure serves as a guide for the creative team in the detailed design phase, incorporating aspects that the user values the most, employing a combination of mechanisms that include the Kano method, Osgood's semantic differentials, factor analysis and fuzzy logic.El escenario económico actual obliga a las organizaciones a implantar estrategias novedosas, dirigidas a incrementar su competitividad. El diseño industrial no es ajeno a esto; en la actualidad las organizaciones presumen que sus productos son resultado de escuchar al usuario. Sin embargo, este proceso se distingue por dos características: la naturaleza lingüística asociada al mismo y la dificultad para interpretar, categorizar y

  13. (DESCUIDADO COM PRODUTOS PARA SAÚDE PROCESSADOS NO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO EM UNIDADES DE INTERNAÇÃO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucimara Rodrigues de Freitas

    2015-01-01

    Full Text Available Estudio descriptivo transversal, con abordaje cuantitativo cuyos objetivos eran identificar los responsables de los cuidados requeridos por Productos Sanitarios después de su distribución en unidades de hospitalización, y los aspectos estructurales y recursos materiales disponibles para su transporte y almacenamiento; describir cuidados entregados en el transporte y almacenamiento de Productos Sanitarios en unidades de hospitalización, eincidencia de eventos relacionados con esos productos. Los datos fueron recolectados en un hospital clínico de gran tamaño, entre julio y septiembre de 2012, a través de un checklist, llenado con observación directa y entrevistas a los gerentes de enfermería. Después de un análisis descriptivo, ninguna de las 11 unidades observó todas las recomendaciones referentes a estructura, recursos materiales y procesos de trabajo para el transporte y almacenamiento de los productos. Los eventos relacionados observados revelaron descuidos por parte del equipo de salud en unidades, y el consiguiente riesgo en la mantención de la esterilidad de productos y seguridad del usuario.

  14. PENSAMIENTO ESTADÍSTICO PARA LOS EMPRESARIOS DEL SIGLO XXI

    OpenAIRE

    Pedro Sánchez Solano; Lorena López Lozada

    2004-01-01

    Hoy en día, a pesar de que la calidad de productos-servicios es primordial, el cambio es constante, la educación es integral, la competitividad es mayor y la estadística es una herramienta útil para la gestión de calidad, aún los empresarios piensan que la estadística no es relevante para sus actividades. Esto se debe a que ven ...

  15. Web para el sitio y gestión de un salón de belleza

    OpenAIRE

    Meré Espino, Rubén

    2016-01-01

    [ES]El proyecto consta de un sitio web para una empresa de tratamientos de belleza en general. Se ha creado de un área de acceso privado donde se puede llevar la gestión de la agenda de este salón de belleza, poder enviar publicidad y citar a los clientes. Asimismo se implementó una herramienta para la venta de productos y para la venta y gestión de bonos canjeables por servicios. Para completar el proyecto se ha creado una aplicación en Android para ...

  16. Estudio de viabilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de pulpas de fruta congelada

    OpenAIRE

    2010-01-01

    El proyecto está dirigido a la creación de una empresa Pyme en el sector agroindustrial, para la producción y comercialización de pulpa de fruta, en la posibilidad de ofrecer un producto 100% natural, que contribuirá a la nutrición y la preservación de la salud.

  17. EQA-17: propuesta de un indicador sintético del producto de la atención primaria en mayores de 14 años

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ángel Vila Córcoles

    2006-01-01

    Full Text Available Múltiples indicadores miden diferentes aspectos del amplio aba-nico de actividades que desarrollan los equipos de atención primaria(EAP. Sin embargo, su amplio número dificulta su interpretaciónpuesto que la mayoría aportan información parcial y no proporcio-nan una visión global de los resultados. Este trabajo propone unmodelo teórico para el cálculo estandarizado de un indicador «sinté-tico» que permita medir y comparar el producto clínico-asistencialgenerado por los EAPs. Para la construcción del indicador sintéticose realizó una metodología de trabajo en seis fases: 1 identificacióny selección de componentes para el indicador; 2 determinación deprevalencias y coberturas teóricas esperadas; 3 ponderación de loscomponentes; 4 establecimiento de estándares; 5 formulación delos subindicadores; 6 operativización del indicador sintético final.Se seleccionó un total de 10 problemas de salud propios de la AP, quese desglosaron finalmente en una escala estandarizada de calidadasistencial (EQA con 17 ítems. Los problemas de salud que compo-nen este indicador sintético contemplan tanto la realización de acti-vidades de promoción de la salud (lucha antitabáquica como activi-dades de prevención primaria (vacunaciones antitetánica y antigri-pal, atención a patologías agudas (prescripción de antibióticos, yatención de patologías crónicas (enfermedad pulmonar obstructivacrónica, hipertensión, dislipemia, diabetes, insuficiencia cardiaca yfibrilación auricular. El concepto de un indicador "sintético" delproducto clínico-asistencial generado por los EAP puede aportar unmensaje dinamizante y motivador para muchos profesionales asis-tenciales, y su introducción podría ser útil para la mejora de losactuales modelos de gestión en atención primaria.

  18. La globalización de productos culturales: Un Análisis Webométrico de Kpop en países de habla hispana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xanat Vargas Meza

    2015-06-01

    Full Text Available Este estudio examina la red de difusión de Kpop en los países de habla hispana, abordando sus patrones de comunicación y centros principales, ilustrando las actividades y relaciones de los fans de Kpop en Twitter. Basándose en NodeXL, Tweets con el hashtag "Kpop" fueron recolectados entre Marzo y Agosto del 2012, y los patrones estructurales y de información de la comunicación por redes sociales fueron analizados a través de una serie de métodos webométricos. Los resultados indican que el Kpop ganó una pequeña pero creciente porción de las preferencias musicales en los países hispanos como resultado de los esfuerzos combinados de las empresas de difusión pública y los fans. El presente estudio es el primero enfocado en países que comparten un lenguaje común para proporcionar una mejor comprensión de la difusión de productos culturales a través de Twitter.

  19. EL IMPACTO ECONÓMICO DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA EN EL DISTRITO FEDERAL EN MÉXICO (METODOLOGÍA MATRIZ INSUMO- PRODUCTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noé Arón Fuentes

    2010-01-01

    Full Text Available Se utiliza el modelo de insumo-producto para analizar la importancia de la administración pública en el D.F. respecto del ámbito nacional. A diferencia del enfoque tradicional, el enfoque adoptado introduce una división tecnológico-institucional que muestra por separado la participación del sector privado y público en la formación y uso de la producción. Se crea una actividad en el modelo de interdependencias que se denomina sector gobierno o administración pública, que incluye las relaciones de regulación y los servicios generales de gobierno que originan corrientes de insumos intermedios, factores, producción y valor agregado. Del análisis de la descomposición sectorial se muestra que el comportamiento sectorial diferenciado del valor de la producción bruta y valor agregado censal bruto entre el D.F. y la nación se fundamenta en el componente de demanda final interna más que en el componente tecnológico.

  20. Metodología para el desarrollo de Hidrolizados Proteicos para Medios de Cultivo en Cuba.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raisa Zhurbenko

    2005-01-01

    La metodología incluyó elementos científico-técnicos, de Buenas Prácticas de Laboratorio y de Manufactura y las normas ISO 9000 del 2000, entre otros. Se desarrollaron 12 bases nutritivas por nuevos métodos, que cumplen con los requisitos de calidad exigidos para estos productos. La composición físico-química, de minerales y aminoácidos, así como su reactividad biológica posibilitaron su empleo en más de 20 medios de cultivo diferentes para el control de calidad sanitaria de los alimentos. Más de 15 toneladas se han obtenido para el mantenimiento del Sistema de Vigilancia Epidemiológica del país.

  1. Efecto protector de las capas de productos de corrosión de exposición atmosférica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernández, L. S.

    2002-04-01

    Full Text Available The electrochemical techniques of evolution of the corrosion potential (Ecorr, polarisation resistance (Rp and potentiodynamic polarisation, were used to evaluate the protectiveness of the corrosion products layers developed on commercial grade low carbon steel, zinc (galvanized steel, copper and aluminium, after an outdoor exposure of 1, 2 and 5 year in an urban atmosphere. Results obtained using a 0.1 M Na2SO4 solution revealed a greater anticorrosive protection of the four metallic materials as a result of the corrosion products formation. In addition, it was observed that when the outdoor exposure time increased the Ecorr values were more noble, those of Rp increased and the potentiodynamic anodic polarisation curves showed a greater slope of the linear regions and a shifting to the area of smaller current density in the E vs. log i diagrams. These results were not in a total agreement with those obtained by weight loss.

    Las técnicas electroquímicas de seguimiento del potencial de corrosión (Ecorr, resistencia de polarización (Rp y polarización potenciodinámica, se utilizaron para evaluar la capacidad de protección de las capas de productos de corrosión formadas sobre acero de bajo carbono, cinc (acero galvanizado, cobre y aluminio, después de 1, 2 y 5 años de exposición en una atmósfera urbana. Los resultados obtenidos, utilizando una solución 0,1 M de Na2SO4, indican una mayor protección anticorrosiva de los cuatro materiales metálicos como resultado de la formación de los productos de corrosión. Además, se observó que al aumentar la exposición a la intemperie, los valores de Ecorr fueron más nobles, los de Rp aumentaron y las curvas anódicas de polarización potenciodinámica mostraron mayor polarización y se desplazaron a la zona de menor densidad de corriente en los diagramas E vs log i. Estos resultados no tuvieron un

  2. Evaluación de un proyecto de inversión para determinar hasta cuanto deben invertir los productores para diferenciar el chile habanero.

    OpenAIRE

    Pérez Martín, Alberto Orlando

    2012-01-01

    El chile habanero es un cultivo básico para la península de Yucatán ya que se abre paso, en la industria agroalimentaria del mundo por su sabor y pungencia, además, que en torno a este producto giran innumerables actividades económicas del campo y de la industria por sus altos contenidos de capsaicinoides. El presente trabajo se desarrolló para determinar hasta cuánto deben invertir los productores del estado de Yucatán para diferenciar el chile habanero (capsicum chínense) de la forma trad...

  3. Coordinación y liderazgo de tecnología para gobierno electrónico : Un modelo para GCIO

    OpenAIRE

    Marcovecchio, Ignacio; Estévez, Elsa Clara; Fillottrani, Pablo Rubén; Janowski, Tomasz

    2010-01-01

    El liderazgo efectivo de proyectos de tecnología es fundamental para asegurar que tales proyectos concluyan satisfactoriamente, entregando productos de calidad y valor agregado. En particular, este liderazgo es crucial para las iniciativas de gobierno electrónico. En este trabajo se presenta la línea de investigación en Coordinación y Liderazgo de Tecnología para Gobierno Electrónico que tiene como objetivo definir un framework que permita la implementación y el sostenimiento de un modelo de ...

  4. Evaluación de un producto nematicida sobre nematodos fitoparásitos del plátano Dominico Hartón (Musa AAB

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carolina González Cardona

    2014-01-01

    Full Text Available En el Laboratorio de Fitopatología de la Universidad de Caldas, Colombia, se evaluó el efecto de las concentraciones 0.5, 1, 2, 4, 6, 8, 16, 32, 64, 96 y 240 ppm de la molécula MCW-2 sobre la mortalidad de poblaciones de nematodos de los géneros Radopholus, Pratylenchus, Meloidogyne y Helicotylenchus durante 24, 48 y 72 h de exposición. Como testigo relativo se empleó Carbofurán y como testigo absoluto se utilizó agua. Se uso un diseño al azar, en un arreglo factorial de dos productos, doce concentraciones y tres tiempos de exposición. Los resultados indicaron que los niveles de mortalidad en las concentraciones superiores a 16 ppm fueron mayores con MCW-2 que con Carbofurán; en todas las concentraciones la mortalidad aumentó a medida que el tiempo de exposición fue mayor; Meloidogyne fue el género más sensible a MCW-2, mientras que Pratylenchus lo fue a Carbofurán; la concentración letal media de MCW-2 para los cuatro géneros de nematodos fue < de 125 ppm y la de Carbofurán varió entre 415 y 715 ppm. Se concluye que MCW-2 constituye una buena opción para el control de nematodos en plátano, aunque es necesario evaluarlo en plántulas en condiciones de campo.

  5. Explotación científica de productos PAZ en tareas de vigilancia y monitorización costera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.P. Jarabo

    2014-06-01

    Full Text Available La misión PAZ surge ante la necesidad de un satélite SAR español que pueda proporcionar productos imagen radar para usuarios de seguridad y defensa, civiles y científicos. INTA es el responsable de la dirección técnica del Segmento Terreno, así como del desarrollo y operación del Centro de Calibración y Validación y de la Explotación Científica. Dentro de este ámbito de explotación, se desarrolla un demostrador de aplicaciones SAR marítimas (DeMSAR como herramienta robusta capaz de llevar a cabo tareas de detección sobre la superficie marina, empleando las imágenes adquiridas por radares de apertura sintética. Se desarrolla bajo un marco de colaboración entre el INTA y la Universidad de Alcalá con el fin de convertirse en un demostrador de las capacidades de los sistemas aerotransportados de INTA y, en el futuro, para procesar los datos adquiridos por el sensor PAZ. Con capacidad de operar en modo automático de detección de barcos o mediante librerías de procesado SAR, DeMSAR ofrece una gran versatilidad al usuario en tareas de procesado tales como filtrado de ruido speckle, detección de líneas de costa, estimación de máscaras de tierra y detección y caracterización de barcos.

  6. Caracterización del consumo de productos cárnicos en una población universitaria de la ciudad de Medellín, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Holmes Rodríguez

    2015-07-01

    Full Text Available Introducción: El estudio de estilos de vida saludable en universitarios es parte de las estrategias institucionales para reducir la prevalencia de sobrepeso y obesidad. Por tal razón, el objetivo de esta investigación fue caracterizar en la población universitaria de la ciudad de Medellín, Colombia, el consumo y el conocimiento referente a la importancia del consumo adecuado de productos cárnicos.Material y Métodos: El tamaño de la muestra fue de 400 estudiantes, seleccionados aleatoriamente de acuerdo con los factores de ponderación: género, nivel socioeconómico y tipo de universidad, teniendo en cuenta un nivel de confiabilidad del 95% y un error máximo permisible del 5%.Resultados: Se encontró que el pollo es la carne preferida por los universitarios, seguido del pescado; la carne de cordero es la de menor preferencia; se encontró mayor consumo en el género masculino (p<0,05 de pescado, conejo y cabra. Con respecto al gusto que poseen los estudiantes por los diferentes cárnicos, se encontró mayor gusto entre los hombres (p<0,05 y en las universidades públicas (p<0,0001. En cuanto a los conocimientos sobre el valor nutricional, las mujeres tienen un mayor nivel que los hombres (p<0,05 y los estudiantes de estrato bajo son los que menos conocen sobre las propiedades de los cárnicos (p<0,05.Conclusiones: Teniendo en cuenta el bajo conocimiento de los universitarios sobre la importancia del consumo de cárnicos, es necesario implementar programas de educación e intervención para mejorar sus hábitos alimenticios.

  7. Proyecto de investigación para la creación de una fototeca digital y un Sistema de Información para Archivos Fotográficos (SIAF)

    OpenAIRE

    Fernando Aguayo; Andrew Green; Lourdes Roca

    2005-01-01

    Descripción extensa de un proyecto de investigación interdisciplinaria que abarcará las ciencias sociales, la construcción de fuentes y la informática. Dicha investigación generará diversos productos, entre ellos, una Fototeca Digital en línea y un Sistema de Información para Archivos Fotográficos (SIAF); estos productos responderán a problemáticas detectadas en el trabajo con las imágenes como fuentes de investigación en México.

  8. Estudio de los métodos para la evaluación de los proveedores para una empresa de fabricación de maquinaria agrícola

    OpenAIRE

    Vilalta Martí, Josep M.

    2012-01-01

    El objeto de este proyecto es el estudio de los métodos para la evaluación de los proveedores para una empresa de fabricación de maquinaria agrícola y la implantación de la misma. Concretamente maquinaria agrícola pesada destinada al transporte de productos agrícolas. Dicha fábrica estará situada en la provincia de Lérida.

  9. Diseño del proceso de fabricación de un aerogenerador para el hogar

    OpenAIRE

    Porres Bertomeu, Víctor

    2014-01-01

    En el presente proyecto se diseña el proceso de fabricación de un producto. Los objetivos son estudiar y analizar las técnicas de fabricación a utilizar, calcular los tiempos de mecanizado y producción, y a su vez evaluar los costes directos e indirectos sobre la actividad. En el desarrollo de este proceso se estudian la hoja de ruta y las hojas de fase de cada una de las piezas del producto, los tiempos de corte de todas las operaciones, los tiempos en máquina para la obtenció...

  10. Nueva metodología para la formulación de la vacuna Heberpenta-L

    OpenAIRE

    Imeray Díaz; Maikel Villegas; Luis Carlos Hidalgo

    2014-01-01

    Título en ingles: New methodology for the formulation of the vaccine Heberpenta-LTítulo corto: Formulación de Heberpenta-LResumen: La vacuna Heberpenta-L, está indicada para la inmunización activa contra la difteria, tétanos, tos ferina (pertussis), hepatitis B y Haemophilus influenzae tipo b. En el Centro Nacional de Biopreparados se diseñó una nueva planta de producción de productos parenterales, resultando la vacuna pentavalente uno de los productos recién introducidos. Con tal propósito s...

  11. BIGDATA e IoT: claves del modelo de negocio para la empresa industrial del siglo XXI

    OpenAIRE

    ORDIERES MERE, JOAQUIN BIENVENIDO

    2014-01-01

    En este trabajo se discute cómo los datos sobre los productos producidos en la empresa industrial van a contribuir a transformar el modelo de negocio de ésta mucho más allá del sistema productivo en sí mismo. Para poder adaptarse a esos cambios de paradigma y aumentar la cantidad de valor aportado al consumidor de sus productos será menester que estas compañías den decididos pasos en el ámbito de la Inteligencia de Negocio, lo que significará tener que lidiar con nuevos conceptos provenientes...

  12. Desarrollo de un ensayo para el múltiple cerrado de películas poliméricas

    OpenAIRE

    Viladomiu Cusí, Anna

    2015-01-01

    Diversos Gobiernos y Organizaciones de la Salud presionan a los fabricantes de productos alimenticios para que ofrezcan soluciones que permitan a los consumidores gestionar mejor el consumo de los alimentos. El objetivo de este proyecto en concreto es racionalizar el consumo como prevención de la obesidad. El criterio es que si un envase se puede cerrar fácilmente una vez abierto, el consumidor no se ve impulsado a acabarse el producto inmediatamente. En los últimos años han salido diversas s...

  13. RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DEL PRODUCTO GELIFICADO DE LA REACCIÓN DE CANNIZZARO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilia Fernández Sánchez

    2015-01-01

    Full Text Available Se presenta n los espectros de resonancia magnética nuclear ( RMN de protón 1 H, de carbón 13 C y bidimensionales , del produc to de una síntesis orgánica verde de óxido - reducción en la r eacción de Cannizzaro. El producto fue reportado como un gel triboquímico y elucidado por análisis de infrarrojo IR , ray os X y micrografía de barrido ( SEM . Los resultados en este artículo confirman su estructura a través de diversas técnicas de RMN y evalúan el contenido de benzoato de sodio y alcohol bencílico en la muestra e mpleada en la espectroscopia a través del examen de los valores de las integrales en la s señales de RMN de 1 H. El resultado del estudio indica que el alcohol bencílico se encuentra en un 33.44% mol (fase dispersa con respecto al cont enido de benzoato de sodio (fase continua . Estos resultado s confirma n la estruct ura de gel que con el tiempo pierde a la fase dispersa el alcohol produciendo un xerogel

  14. GESTIÓN DE CALIDAD EN EL DESARROLLO DE PROCESOS Y PRODUCTOS BIOFARMACÉUTICOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercedes Delgado Fernández

    2007-09-01

    Full Text Available

    El desarrollo de procesos y productos biofarmacéuticos requiere la aplicación integrada de las regulaciones, el cumplimiento de estándares de calidad, un personal altamente calificado, equipos multidisciplinarios, la utilización de tecnologías avanzadas y la aplicación de transferencias desde la investigación al escalado de los procesos. En este sentido se requiere adoptar desde la I+D la gestión de la calidad, siendo esta la temática del trabajo que se presenta. La ISO 90001:2000, las buenas prácticas de producción y la gestión de la tecnología son aspectos que se integran en el programa de calidad diseñado y aplicado a un centro biofarmacéutico cubano.

  15. Uso de compuestos fenólicos para el tratamiento de patologías causadas por Helicobacter pylori

    OpenAIRE

    Carrascosa, Alfonso V.; Martínez-Rodríguez, Adolfo J.; López-Brea, Manuel; Alarcón, Teresa; Rodrigo, Sandra

    2010-01-01

    La presente invención se refiere a una serie de compuestos fenólicos que pueden ser extraídos de la uva o del vino y que poseen capacidad bacericida contra Helicobacter pylori, por lo que dichos compuestos son útiles para la fabricación de un medicamento para el tratamiento y/o prevención de patologías causadas por esta bacteria o como aditivos en alimentos funcionales o productos alimentarios.

  16. Uso de compuestos fenólicos para el tratamiento de patologías causadas por helicobacter pylori

    OpenAIRE

    Carrascosa, Alfonso V.; Martínez-Rodríguez, Adolfo J.; López-Brea, Manuel; Alarcón, Teresa; Rodrigo, Sandra

    2010-01-01

    [ES] La presente invención se refiere a una serie de compuestos fenólicos que pueden ser extraídos de la uva o del vino y que poseen capacidad bactericida contra Helicobacter pylori, por lo que dichos compuestos son útiles para la fabricación de un medicamento para el tratamiento y/o prevención de patologías causadas por esta bacteria o como aditivos en alimentos funcionales o productos alimentarios.

  17. Optimización simultánea para la mejora continua y reducción de costos en procesos Optimización simultánea para la mejora continua y reducción de costos en procesos

    OpenAIRE

    Jorge Domínguez Domínguez

    2006-01-01

    Muchos problemas de optimización son caracterizados por la flexibilidad para establecer la utilidad entre las funciones objetivo. La estrategia experimental desempeña un papel importante para generar estas funciones objetivo, además, ésta se ha aplicado de manera conveniente para disminuir costos de calidad y en la mejora continua de la calidad de procesos y productos. Es frecuente encontrar muchas aplicaciones industriales con varias respuestas cuya finalidad es alcanzar la calidad global de...

  18. Use of Geographical Information Systems for billboards and points-of-sale surveillance in two Mexico cities Vigilancia de la propaganda de los productos del tabaco en espectaculares y en puntos de venta en dos ciudades de México usando un Sistema de Información Geográfica (GIS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Eugenio Hernández-Ávila

    2007-01-01

    Full Text Available OBJECTIVE: To assess the degree of compliance with current legislation using Geographic Information Systems. MATERIAL AND METHODS: Schools and billboards advertising tobacco were geo-referenced and the distance to schools were measured. Students’ access to purchasing tobacco products was observed. RESULTS: In Cuernavaca, billboards were found within 250 meter from schools and students had access to buying cigarettes. In Culiacan, students were less exposed to tobacco advertising. CONCLUSIONS: Geographic Information Systems were useful for studying compliance with the law and could also be useful for its continuous monitoring and for suggesting changes for diminishing tobacco advertising exposure. This exposure and the ease of access to purchasing cigarettes could explain the higher prevalence of active smokers among students in Cuernavaca. This suggests that current legislation is still not enough enforced for diminishing Mexican adolescents’ exposure to tobacco advertising and products.OBJETIVO: Determinar el grado de cumplimiento de la legislación y su impacto mediante la utilización de Sistemas de Información Geográfica (GIS. MATERIAL Y MÉTODOS: Se georreferenciaron escuelas y espectaculares con propaganda de tabaco en Culiacán y Cuernavaca. Se midió la distancia a las escuelas. Se observó si los estudiantes tenían acceso a comprar productos de tabaco. RESULTADOS: En Cuernavaca se encontraron espectaculares a 250 m de escuelas. Los estudiantes tenían acceso a adquirir productos del tabaco. En Culiacán los estudiantes estuvieron menos expuestos a propaganda y productos del tabaco. CONCLUSIONES: Los GIS fueron útiles para estudiar la observancia de la legislación actual y podrían serlo para monitorear su cumplimiento, así como para sugerir modificaciones que disminuyan la exposición a la propaganda de tabaco. Esta exposición y la facilidad para adquirir cigarrillos podrían explicar la prevalencia de fumadores activos m

  19. Desarrollo de métodos y evaluación de los niveles de dioxinas, PCBs "dioxin-like", compuestos bromados, organoestánnicos y metales pesados en productos y subproductos de la pesca y acuicultura

    OpenAIRE

    Blanco López, Sonia Lucia

    2013-01-01

    Esta Tesis Doctoral aborda el desarrollo de metodología analítica, fundamentalmente técnicas cromatográficas acopladas a la detección mediante espectrometría de masas en trampa iónica (GC-ITMS), para contaminantes químicos: dioxinas y furanos, PCBs "dioxin-like" y PBDEs. La medición de los niveles de estos contaminantes orgánicos y de metales pesados mediante espectrometría de absorción atómica se realiza en productos y/o subproductos de la pesca y de la acuicultura. Se evaluó la transferenc...

  20. Agente de carga a base de konjac y partículas de hidrogel como nuevos sistemas de incorporación de aceites en productos cárnicos

    OpenAIRE

    Salcedo Sandoval, J. Lorena

    2015-01-01

    El objetivo general trazado en esta esta memoria consistió en el diseño y desarrollo de derivados cárnicos con mejor composición lipídica mediante procesos de reformulación encaminados a la obtención de productos más saludables. Para ello se eligieron dos sistemas de lípidos estructurados aceites con una composición lipídica más saludable, dotados de propiedades sólidas o viscosas, escasamente empleados agente de carga de aceite a base de konjac y partículas de hidrogel.La utilización de un a...

  1. Contenido en mercancía de las mercancías y precios: evidencia empírica a partir de los cuadros de insumo-producto de la economía francesa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    George Soklis

    2014-01-01

    Full Text Available Con los cuadros de insumo producto de la economía francesa para los años 1995 y 2005 en este trabajo se calcula el contenido mercancía de las mercancías , o “valores mercancía”, asociados, y se mide su proximidad con los precios efectivos. Contrario a los resultados que se reportan en la mayoría de los estudios referentes al tema, encontramos que existen valores mercancía que son mejores aproximaciones a los precios efectivos que los valores trabajo. Por ello, aquí se argumenta que la investigación empírica de la relación entre valores y precios no debe negar a priori bases de valor alternativas.

  2. Productos cárnicos y de la pesca enriquecidos en licopeno mediante la adición de piel de tomate

    OpenAIRE

    Calvo, Marta; Rodríguez Castillo, María José; Santa-María Blanco, José Guillermo; Selgas Cortecero, María Dolores; García Sanz, María Luisa

    2007-01-01

    Productos cárnicos y de la pesca enriquecidos en licopeno mediante la adición de piel de tomate. La presente invención describe el procedimiento de fabricación de productos cárnicos y de la pesca, frescos, cocidos y madurados, enriquecidos en licopeno mediante la adición de piel de tomate seca y molida procedente del subproducto de la industria de fabricación de productos derivados del tomate y del excedente agrícola de la producción de tomate fresco. En todos los caso...

  3. Oxidación de derivados indólicos con dimetildioxirano y su aplicación en la síntesis de productos naturales

    OpenAIRE

    Sánchez Zavala, Maricruz

    2007-01-01

    La química de los productos naturales se encarga del estudio de los compuestos que están presentes en la naturaleza. Estos estudios comprenden la biosíntesis, metabolismo, función en su medio ambiente, elucidación estructural y la síntesis química. Muchos productos naturales exhiben importantes propiedades farmacológicas, de hecho el 60% de los fármacos utilizados actualmente son productos naturales o son derivados de éstos.1a Debido a ello se ha desarrollado una gran cantidad de métodos de s...

  4. Emplazamiento de producto en bestsellers literarios: efectos de la familiaridad con la marca, la repetición y la congruencia sobre la memoria de los lectores

    OpenAIRE

    Martí Parreño, José

    2015-01-01

    El emplazamiento de producto es una herramienta emergente de las comunicaciones de marketing que se enmarca en una tendencia general de mercado en la que las líneas entre contenido de entretenimiento y publicidad se difuminan. A pesar de que en los últimos años el emplazamiento de producto ha suscitado un creciente interés tanto entre académicos como entre profesionales del marketing los trabajos académicos sobre el emplazamiento de producto en los medios impresos, y especialmente los trabajo...

  5. El efecto del tipo de producto fabricado y del tamaño de la empresa en los resultados productivos de las empresas de pavimentos y revestimientos cerámicos de la Comunidad Valenciana Effect of the type of product manufactured and of company size on the productive results of ceramic tile manufacturers of the Valenciana Community

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Antonio Marín-Garcia

    2006-04-01

    Full Text Available En este artículo, describimos los datos recogidos en las entrevistas realizadas a 101 directores de producción y en las visitas posteriores a sus plantas. En él, presentamos la importancia que tiene el tipo de producto fabricado y el número de trabajadores en plantilla, para explicar las diferencias que existen en los resultados productivos de las empresas. Algunos indicadores como el plazo de fabricación, la cantidad de inventario de producto terminado o la productividad por operario, son sensiblemente diferentes en las distintas agrupaciones de empresas. Sin embargo, la satisfacción percibida por el mando de producción apenas varía al agrupar las empresas por producto fabricado.This article presents an analysis of data compiled from interviews with 101 production managers and from subsequent plant visits, revealing the relevance of the type of products companies manufacture and the number of employees they have in explaining the differences in their productive results. Some indicators, such as manufacturing lead times, finished product inventories and productivity per worker, differ significantly from one company to another. As a result, the parameter of production manager satisfaction varies only very slightly when grouping companies in terms of product manufactured.

  6. Productos alimentarios dietéticos en la sociedad moderna: Utilidad e impacto en la alimentación hipocalórica en adultos Diet food products in modern society: Their usefulness and impact on hypocaloric diet in adults

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María de las Mercedes Gabin de Sardoy

    2009-09-01

    Full Text Available La sociedad moderna sobrevalora la estética corporal y asocia el concepto de delgadez con el de éxito profesional y felicidad. Muchos factores han traído aparejados una disminución en el gasto energético diario y un mayor consumo de alimentos industrializados y fuera del hogar. La industria alimentaria respondió a esta problemática a través del desarrollo de numerosos productos alimentarios reducidos en calorías, grasas e hidratos de carbono. En este trabajo se pretende determinar la diferencia en contenido lipídico y energético de productos alimentarios de consumo frecuente entre sus versiones regulares y dietéticas a fin de establecer su utilidad en dietas hipocalóricas. Se observó que con la utilización de varios productos dietéticos se mantiene la armonía entre los macronutrientes conservando una distribución normal de los mismos y reduciendo el VCT alrededor del 20% para el adulto equivalente siendo de utilidad en los planes hipocalóricos para el descenso de peso en personas adultas.Modern society overestimates body aesthetics and the concept of slimness is associated with professional success and happiness. Many factors have led to a decrease in daily energy consumption and an increased intake of industrialized and outside-the-home foods. The food industry responded to this problem through the development of numerous food products that are low in calories, fats and carbohydrates. This paper aims at setting the difference in lipid and energy content between regular and diet versions of frequently consumed food products, to determine their usefulness in weight loss. It was observed that the consumption of several diet foods helps maintaining harmony between macronutrients, keeping a normal distribution of them and lowering the TCV about 20% for the equivalent adult, thus being useful in hypocaloric plans for losing weight in adults.

  7. Efectividad de una mezcla de cipermetrina y clorpirifós para el control de la mosca Haematobia irritans

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo López V.

    2011-05-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar la eficacia de una mezcla de Cipermetrina y Clorpirifós contra la mosca de los cuernos Haematobia irritans. Materiales y métodos. Se utilizaron 24 novillas Holstein con infestación natural de moscas Haematobia irritans y se asignaron aleatoriamente a dos grupos, tratado y control, de 12 animales cada uno. El grupo tratado recibió el producto por aspersión en dilución 1:800, utilizando 1 litro por cada 100 kilos de peso. Se hicieron conteos de moscas antes del tratamiento y en los días 7, 14 y 21 post-aplicación para evaluar la eficacia del producto. Resultados. Los porcentajes de eficacia del producto fueron de 89.9, 97.4 y 99.5%, para los días 7, 14 y 21 post-tratamiento, respectivamente. Conclusiones. La mezcla de Cipermetrina y Clorpirifós resultó altamente eficaz contra la mosca de los cuernos Haematobia irritans y surge como una nueva alternativa para el control del parásito, especialmente donde se presente resistencia a las diferentes moléculas que contienen los productos comerciales.

  8. Productos Familia-SCA公司订购福伊特公司的卫生纸机

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    陈祥津(译); 陈海昌(审校)

    2009-01-01

    来自哥伦比亚的Productos Familia-SCA公司向福伊特公司(Voith)订购了一台新的卫生纸机,该纸机将安装在哥伦比亚首都波哥大附近Cajica市的造纸厂内。计划于2009年11月投产。

  9. Una aproximación para una función de formación de precios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauro García Pupo

    2005-01-01

    Full Text Available En el mundo de la Microeconomía los precios de los productos y servicio en el mercado están sujetos a la Ley de la Oferta y la Demanda. El problema consiste en cómo establecer un precio a un producto nuevo. Una fórmula que determina la utilidad (U está dada por la ecuación U = Mc ¿ CF donde el margen de contribución (Mc menos el costo fijo (CF la cuantifican. El Mc se determina por el volumen de las ventas (V menos el costo variable (CV, es decir Mc = V - CV. Con estas ecuaciones es posible demostrar el carácter irrelevante del costo fijo y presuponer condiciones que permitan una primera aproximación hacia una función formadora de precios para un producto.

  10. Sistema de supervisión y soporte para nodos LTE

    OpenAIRE

    Jiménez Hernández, Laura

    2012-01-01

    El proyecto consiste en la actualización del sistema de soporte operacional (OSS) con respecto a las nuevas redes para acceso móvil LTE/4G. El trabajo es un ejercicio real ejercido para Vodafone, compañía de telefonía en España. El producto OSS de Ericsson España es un sistema de supervisión de soporte de la red para cualquier tipo de nodo, pero el proyecto se centrará en los nodos de red LTE (Long Term Evolution). Con este sistema se puede gestionar cualquier cambio en los nodos, incidenc...

  11. Una solución multiparadigma para el desarrollo de software

    OpenAIRE

    Amaro, Silvia; Quiroga, Pablo; Reynoso, Luis A.; Vaucheret, Claudio A.; López, Lidia Marina; Dolz, Daniel; Granados, Andrea; Godoy, Ingrid; Sánchez, Viviana; Klemen, Maximiliano; Pérez, Paola

    2010-01-01

    El liderazgo efectivo de proyectos de tecnología es fundamental para asegurar que tales proyectos concluyan satisfactoriamente, entregando productos de calidad y valor agregado. En particular, este liderazgo es crucial para las iniciativas de gobierno electrónico. En este trabajo se presenta la línea de investigación en Coordinación y Liderazgo de Tecnología para Gobierno Electrónico que tiene como objetivo definir un framework que permita la implementación y el sostenimiento de un modelo de ...

  12. Cómo una microempresa logró un desarrollo de productos ágil y generador de valor empleando Lean

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Isabel Barón Maldonado

    2014-01-01

    Full Text Available El propósito del presente artículo es mostrar un ejemplo de cómo una microempresa puede hacer que su desarrollo de productos sea más ágil, flexible y generador de valor empleando Lean . Se tomaron como referentes el proceso genérico de desarrollo de productos, el proceso de desarrollo tradicional en el sector de confecciones, el sistema Toyota de desarrollo de productos y el antiguo sistema de desarrollo de la empresa. Se destacan el rol del lugar de reunión virtual y el papel del ingeniero jefe en el nuevo sistema de desarrollo de productos. Como resultado se obtuvo un sistema más enfocado en el cliente, con mejor velocidad de respuesta y producción Justo a Tiempo.

  13. Estimación de los costos de calidad y evaluación de la calidad de la gestión en un Centro de Elaboración de Productos Alimenticios. Estimating the costs of quality and evaluation of the quality of management in a Center for Food Processing

    OpenAIRE

    Franciso David Ramírez Betancourt; Annarella Parada Curbelo; Víctor Carrión Palacios

    2013-01-01

    En las organizaciones los costos de calidad permiten no solo identificar sus problemas principales, sino también, definir estrategias de mejora para elevar la eficacia y la eficiencia de las mismas. Teniendo en cuenta esto, la presente investigación tiene como objetivo aplicar un procedimiento que permita la estimación de los costos de calidad en los procesos de elaboración, almacenaje y distribución de productos alimenticios y la evaluación de la calidad de la gestión en el Centro de Elabora...

  14. Estudio de la aplicación de ultrasonidos de alta intensidad en sistemas sólido-líquido y sólido-gas. Influencia en la cinética de transporte de materia y en la estructura de los productos.

    OpenAIRE

    Ozuna López, César

    2014-01-01

    En los últimos años, la aplicación de Ultrasonidos de Alta Intensidad (US) en procesos alimentarios ha despertado un gran interés debido a su capacidad para intensificar los fenómenos de transporte de materia. Esta capacidad es atribuida a una serie de mecanismos inducidos por los US que pueden afectar tanto la resistencia interna como la resistencia externa al transporte de materia. Además, la aplicación de US puede influir en la estructura del producto tratado y en ...

  15. Orientación proactiva hacia el cliente, cooperación y uso de las TIC: un análisis empírico sobre sus interrelaciones y efectos como potenciadores de la innovación en producto

    OpenAIRE

    Ana Isabel Jiménez-Zarco; Joan Torrent-Sellens

    2009-01-01

    El presente trabajo analiza si la orientación proactiva hacia el cliente mostrada por las empresas, y sus implicaciones estratégicas, en cuanto al desarrollo de acciones de cooperación externa y uso de las TIC, inhiben o potencian el desarrollo de nuevos productos. El estudio de 1 220 empresas permitió contrastar las hipótesis planteadas a la vez de ofrecer importantes implicaciones para la gestión empresarial. De esta forma, el desarrollo de estrategias destinadas a ofrecer de forma conti...

  16. Diseño y construcción de prototipo de pinza y rotador (funciones de pronación y supinación) para prótesis mioeléctrica de mano

    OpenAIRE

    Sánchez R, Claudia Marcela; Loaiza, Jair Leopoldo; Cortés Rodríguez, Carlos Julio

    2010-01-01

    El trabajo que se lleva a cabo en la ingeniería de rehabilitación es el de desarrollar productos asociados con la rehabilitación física, principalmente prótesis para amputaciones de miembro superior o inferior. El desarrollo de tales productos implica la aplicación de diseño mecánico, selección de materiales y procesos de manufactura adecuados para sustituir algunas de las funciones que el paciente puede haber perdido. El trabajo que se presenta tiene como propósito establecer una solución óp...

  17. Clasificación de pimentones por índices de calidad espectrofotométricos. (Técnicas espectrofotométricas para la determinación de la calidad del pimentón).

    OpenAIRE

    Ruiz-Altisent, Margarita; Ayuso Yuste, C.

    1995-01-01

    Existe la necesidad de disponer de sistemas objetivos y rápidos para la determinación de la calidad de los productos agrícolas. Los sistemas ópticos y espectrofotométricos se han presentado como muy válidos para estos fines en muchos productos (Mohsenin, 1984) (tomates, peras, manzanas, patatas, carnes, huevos...) esto justifica el uso de estos métodos sobre nuevos materiales. Las restricciones impuestas a los colorantes artificiales por las nuevas legislaciones favorecen el consumo de colora...

  18. Rutas turísticas a partir del patrimonio industrial. Nuevos productos en viejas estructuras

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermina Fernández

    2004-11-01

    Full Text Available La actividad industrial de cualquier época tiene gran importancia para el hombre, pues formando parte de la economía permite dotar de identidad a una sociedad. El presente artículo tiene como objetivo presentar el patrimonio industrial como recurso para organizar rutas turísticas que permitan en algunos casos recuperar espacios industriales abandonados o usar establecimientos industriales en funcionamiento, pero que pueden incorporarse a este tipo de desarrollo turístico. La creación de rutas turísticas puede permitir la reactivación de las economías locales, por constituirse en definitiva en una nueva actividad económica. Para lograr esto es necesario articular el sector público y el privado. De esta forma es posible, a través de la creación de rutas turísticas del patrimonio industrial, generar un desarrollo turístico local sustentable. Dentro de esta alternativa de desarrollo turístico que muestran los autores, la educación cumple un papel importante y es un aspecto estratégico para el logro de una dinámica jalonadora de beneficios socioeconómicos y culturales para las comunidades y, por ende, del desarrollo integral de éstas.

  19. Fotogrametría de bajo coste para la modelización de edificios históricos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis Pérez García

    2011-04-01

    Full Text Available En los últimos tiempos las metodologías y herramientas utilizadas para el estudio y la documentación del patrimonio histórico han sufrido un importante avance al disponer de un mayor abanico de posibilidades para abordar estas tareas. Sin embargo, algunas de estas nuevas posibilidades, tales como las estaciones fotogramétricas digitales o el sistema láser escáner, si bien facilitan y mejoran de manera importante los trabajos y productos obtenidos, tienen un coste bastante elevado, que en muchos casos no permiten su utilización. En este trabajo se presentan diferentes técnicas fotogramétricas de bajo coste, que permiten obtener productos con precisiones aceptables y muy interesantes para el estudio, la documentación y modelización de documentos históricos.

  20. Fibras químicas. Innovación y nuevos productos.

    OpenAIRE

    Gacén Guillén, Joaquín

    1998-01-01

    Se hace referencia a la producción mundial de fibras químicas en 1996 y a hs previsiones para el año 2005, así como a las necesidades de materias primas para fabricarlas. También son objeto de estudio aspectos como el reciclado, nuevos procesos de producción (polimero, hilatura-extrusión, procesado) y nuevas fibras de polímeros naturales (lyocel, quitina, quitosano) y de polímeros sintéticos (politrimetiltereftalato, polihidroxiácidos, poliamida 4.6, melamina-formaldehido, PBO, polímeros supe...

  1. Uso de patrones de producto en metodologías ágiles

    OpenAIRE

    Muela Gordillo, Patricia

    2010-01-01

    El objeto de estudio de este proyecto ha sido la comprobación de que gracias a la utilización de patrones en el desarrollo de software se puede llegar a tener una mayor eficiencia en el trabajo a desempeñar por los desarrolladores. Estos patrones se generan para que dichos desarrolladores, en general desarrolladores junior y sin experiencia previa de la utilización de la metodología XP, puedan tener una mayor facilidad de comprensión y puedan tener algún tipo de guía para crear sus proyect...

  2. SUSCEPTIBILIDAD ANTIMICROBIANA DE AISLAMIENTOS DE Salmonella enterica PROVENIENTES DE PISOS, EQUIPOS, UTENSILIOS Y PRODUCTO TERMINADO EN PLANTAS DE BENEFICIO PORCINO EN COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. M. Bermúdez

    2016-01-01

    Full Text Available La diseminación de Salmonella spp. resistente a antimicrobianos en las cadenas productivas de alimentos de origen animal es una preocupación de salud pública de carácter mundial. Este estudio describe los patrones de resistencia antimicrobiana de 283 aislamientos de Salmonella enterica procedentes de plantas de beneficio porcino en Colombia. Se evaluó la susceptibilidad antimicrobiana frente a diez antimicrobianos mediante el método de difusión en disco: amoxacilina-ácido clavulánico (30 ug, ampicilina (10 ug, ceftiofur (30 ug, ciprofloxacina (5 ug, cloranfenicol (30 ug, florfenicol (30 ug, gentamicina (10 ug, sulfadiazina/trimetroprim (25 ug, tetraciclina (30 ug y tilmicosina (15 ug. Los resultados evidenciaron la presencia de 279 aislamientos multirresistentes de Salmonella enterica de origen porcino provenientes del ambiente y del producto terminado en las plantas de beneficio evaluadas (46,64% n: 132. Se detectaron 52 patrones de multiresistencia: el más común fue ceftiofur-tetraciclina-tilmicosina en el 9,89% (n: 28 de los aislamientos. Con referencia a estos antimicrobianos, 96,82% (n: 274 de los aislamientos fueron resistentes a tetraciclina, 73,14% (n: 207 a tilmicosina y 28,27% (n: 80 a ceftiofur. De especial interés fue la alta proporción de aislamientos resistentes a ceftiofur, debido a una posible resistencia cruzada con ceftriaxona. Los resultados obtenidos demuestran la necesidad de promover el diseño e implementación de un Programa oficial Integrado de Vigilancia de la Resistencia Antimicrobiana, además de sistemas de monitoreo voluntario en cada eslabón de la cadena productiva porcina, para contribuir a la prevención y control de la transmisión de microorganismos resistentes de origen alimentario en el marco del sistema de gestión de inocuidad alimentaria en Colombia.

  3. UN ACERCAMIENTO AL DISEÑO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS BAJOS EN GRASA PARTE I. PRODUCTOS DE PICADO GRUESO AN APPROACH TO THE DESIGN OF LOW FAT MEAT PRODUCTS. PART I. COARSE MINCED PRODUCTS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luz Miriam Echeverri Palacio

    2004-06-01

    Full Text Available En esta investigación se presenta la formulación y elaboración de una hamburguesa baja en grasa, utilizando sustitutos de ésta, los cuales además de disminuir el contenido calórico del producto, mantienen propiedades de sabor y textura similares a los alimentos altos en grasa. Mediante ensayos preliminares se estableció una hamburguesa patrón con 20% de grasa. Se probaron nueve reemplazantes, con los cuales se sustituyó el 50% de la grasa del testigo y mediante análisis sensoriales se seleccionaron, colágeno y fibra, como los dos sustitutos que brindaron características más similares a las de la hamburguesa patrón previamente establecida. Posteriormente se diseñó un modelo experimental en el cual se sustituyó el contenido de grasa en las formulaciones en porcentajes del 25, 50 y 75%, realizando cinco repeticiones por tratamiento, a los cuales se les midieron las siguientes propiedades: Físico-químicas (pH y CRA, Bromatológicas (proteína, grasa y humedad, Sensoriales (sabor, terneza y jugosidad y Físicas de textura (dureza, cohesividad, adhesividad, resortabilidad, gomosidad y masticabilidad. Con todos los datos obtenidos se realizaron análisis de varianza dentro y entre los tratamientos, correlaciones entre las respuestas de los análisis sensoriales y los de textura y análisis estadísticos mediante la técnica de contornos de respuesta, encontrando con ésta la combinación de sustituto de grasa y porcentaje de reemplazo que más se asemeja al testigo en sus parámetros. Los jueces en el análisis sensorial encontraron que hamburguesas con 15% de grasa presentaron características de sabor y jugosidad similares a la hamburguesa patrón independientemente del sustituto de grasa empleado; menor aceptación se dio a medida que el porcentaje de grasa descendía a valores cercanos al 5%. Para el atributo terneza, los jueces no percibieron diferencias entre el reemplazante y el porcentaje de reemplazo utilizado en los

  4. Metodología para el pronóstico de la demanda en ambientes multiproducto y de alta variabilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Germán Andrés Méndez Giraldü

    2014-04-01

    Full Text Available Este artículo presenta una metodología para la gestión de la demanda en ambientes multiproducto para diferentes eslabones de la cadena de suministro y con alta variabilidad en la demanda. La metodología propuesta consiste en dos fases: la primera busca una clasificación de los productos de acuerdo con dos criterios, uno de movimiento para representar la rotación de inventarios, y el segundo de importancia respecto a las variables costo, volumen y peso; el resultado de esta fase es un conjunto de categorías para clasificar los productos e identificar aquellos más importantes y aquellos que se deben descontinuar. La segunda fase consiste en realizar un pronóstico agregado de acuerdo con la variabilidad que se presenta en cada una de las categorías identificadas, se emplea el coeficiente de variación como medida de variabilidad y suavización exponencial doble y promedios móviles dobles como técnica de pronóstico, aunque la metodología es flexible y se pueden emplear otros métodos de series de tiempo. La metodología se implementó en una empresa líder en Colombia de productos polivinilos logrando una mejora del 10 % en la desviación absoluta promedio, aproximadamente. Por otro lado, se logró una reducción significativa en el inventario promedio de todo el sistema. Finalmente, este trabajo es una fase inicial para una clasificación dinámica de los productos para gestionar de forma integral los inventarios en una cadena de múltiples eslabones.

  5. Pleomorfismo, heteroicismo, heterotalismo, nomenclatura de hongos y mercadeo de productos agrícolas.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Buriticá Céspedes Pablo

    2003-12-01

    Full Text Available Se precisa la necesidad de citar nombres de los holomorfos con todos sus anamorfos y determinar la conveniencia de emitir legislaciones fitosanitarias para evitar el ingreso de todas las fases del ciclo de vida de un organismo fungoso, cuando no se tienen localmente.

  6. Proceso de pruebas para pequeñas organizaciones desarrolladoras de software

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Lucía Rojas-Montes

    2015-05-01

    Full Text Available Definir un proceso de pruebas dentro de una organización puede ser valioso en la medida en que permita: (i incrementar la calidad del producto, (ii facilitar la comunicación y la comprensión entre los miembros del equipo, (iii apoyar la mejora continua del proceso, y (iv soportar la ejecución automática de ciertas tareas. En este sentido, este artículo propone un proceso liviano definido para guiar y apoyar la realización de las pruebas en pequeñas organizaciones desarrolladoras de software. El proceso propuesto incorpora técnicas de pruebas funcionales con el objetivo de concretar las actividades requeridas para evaluar la funcionalidad de un producto software de manera organizada y sistemática, especialmente aquellas que tienen que ver con el diseño y ejecución de las pruebas. Este proceso ha sido definido a partir del análisis de los procesos de pruebas existentes en algunos modelos de referencia y en diferentes estudios revisados de la literatura. Tras su ejecución exitosa en una pequeña empresa de desarrollo software, se ha observado que este proceso puede ser útil y práctico para llevar a cabo las pruebas de un producto software por organizaciones de este tipo.

  7. Estudio citogenético y morfológico en productos de aborto espontáneo procedentes de diferentes servicios de ginecoobstetricia de la ciudad de Medellín Cytogenetic and morphologic study of spontaneous abortions products in Medellín, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gonzálo Vásquez Palacio

    1998-04-01

    Full Text Available En el período comprendido entre septiembre 1° de 1996 y octubre 1° de 1997, se recolectó para estudios morfológico y citogenético un total de 84 productos de aborto espontáneo del 1° y 2° trimestres de la gestación, en diferentes servicios de ginecoobstetricia de la ciudad de Medellín. Dieciséis de los 84 se descartaron por contaminación o ausencia de tejidos apropiados para el estudio. De los 68 productos restantes en 60 (88,2% se establecieron cultivos para estudio citogenético, los cuales fueron exitosos en 34 casos (56, 7%. Diecisiete de los anteriores (50% mostraron un cariotipo anormal con las siguientes alteraciones cromosómicas: monosomía X, 10 (58,8%, mosaicismos 5 (29,4%, trisomías 1 (5,9% y tetraploidía 1 (5,9%. En 21 de los 68 productos (30,9% (3 embriones y 18 fetos fue posible el estudio morfológico. Doce de éstos, (2 embriones y 10 fetos; 57, 1 % mostraron alteraciones morfológicas externas o internas. El presente estudio citogenético y morfológico en productos de aborto espontáneo con edad gestacional menor de 20 semanas es el primero que se informa en nuestro medio y sus resultados son similares a los obtenidos en otros reportes que aparecen en la literatura. Eighty tour spontaneous abortion products, with gestational age under 20 weeks, were collected in ditterent obstetric and gynecologic services trom Medellin-Colombia between September 1996 and October 1997; they were studied both morphologically and cytogenetically. Sixteen of those products were discarded because of contamination or absence of suitable tissues for the study In 60 of the remaining 68 products (88°/~ cultures for cytogenetic studies were establishedJ and they were succesful in 34 cases (56J7%. Seventeen of. these (50% showed an abnormal karyotype with the following chromosomal anomalies: X monosomies 10 (58J8%, mosaicisms 5 (29,4%J trisomies 1 (5,9%, and tetráploidy 1 (5J9%. From the 68 products, a morphologic study was performed in

  8. La conformación de una ruta alimentaria como estrategia de desarrollo turístico rural para el municipio de Ures, Sonora, México

    OpenAIRE

    María Elena Sosa Sosa; Patricia L. Salido Araiza

    2013-01-01

    El turismo rural, mediante una ruta alimentaria fundamentada en la valoración de los productos primarios que sustentan la elaboración de platillos típicos y productos alimentarios identitarios, tiene grandes posibilidades de implementarse en Ures, Sonora, México. Ello como resultado de su cultura y medio ambiente. Este trabajo analiza las bases turísticas, desde el sector primario, necesarias para proponer una ruta alimentaria que beneficie e involucre efectivamente a la comunidad. Las técnic...

  9. Diseño de un secador por atomización a nivel piloto para jugo concentrado de tomate de árbol

    OpenAIRE

    Yanza Hurtado, Erik Germán

    2003-01-01

    Los alimentos deshidratados, en especial los de la zona andina y dentro de ellos el tomate de árbol, representan un interés comercial ya sea para consumo directo, complemento de otros alimentos o productos farmacéuticos. Se estudia la técnica de secado por atomización también llamada aspersión, rocío o spray donde un líquido, en nuestro caso jugo concentrado, se transforma en un producto seco pulverulento. Se manipulan las variables de mayor incidencia dentro de la operación de secado. Es nec...

  10. Entorno de simulación para flota de robots orientado a la gestión de malas hierbas en cultivos

    OpenAIRE

    Emmi Pizzella, Luis Alfredo

    2011-01-01

    En los últimos años, y gracias a nuevos avances tecnológicos, han surgido varias técnicas enfocadas al manejo de agroquímicos, las cuales ofrecen diferentes alternativas en el uso intensivo de estos productos en la agricultura industrial. Estas técnicas, que se encuentran dentro de lo que se conoce como Agricultura de Precisión, buscan controlar la dosis de dichos productos (fertilizantes, herbicidas, etc.), para que se adecue a las necesidades del terreno tratado, disminuyendo el impacto en ...

  11. Una Marca Colectiva para el Desarrollo Agroecológico

    OpenAIRE

    Van den Eeckhout, Hannes; Vega , Guido; Carrion, Daniel

    2013-01-01

    En el Perú el crecimiento económico sostenido, la mayor preocupación por una alimentación sana y el boom gastronómico crean un contexto favorable para la venta de productos de la agricultura familiar ecológica. Por otro lado, los pequeños agricultores tienen deficiencias graves en los aspectos técnicos y organizativos, no cuentan con apoyo del estado y su integración al mercado es poca o casi nula. En este contexto, ANPE Perú y el proyecto AGROECO iniciaron en 2012 el proceso de desarrollo y ...

  12. Plan de Viabilidad para el camping Els Rosers

    OpenAIRE

    PALAU DONAT, SERGIO

    2014-01-01

    Oropesa del Mar es una villa típicamente mediterránea de la Costa del Azahar. El buen clima, la belleza natural de sus tranquilas playas de fina arena, los acantilados, la gastronomía basada en los productos del mar, la historia de sus monumentos, las fiestas abiertas y extrovertidas, la modernidad de su infraestructura turística, el puerto deportivo, el pintoresco Casco Antiguo, la animación nocturna, las actividades y los eventos deportivos la hacen una ciudad ideal para l...

  13. Una propuesta para el uso del paradigma guiado por modelos (MDE) para la definición y ejecución de procesos de negocios

    OpenAIRE

    García García, Julián Alberto

    2015-01-01

    La situación económica actual está originando que muchas empresas incorporen mecanismos y protocolos que hasta ahora no habían tenido en cuenta para aumentar su productividad y mejorar la calidad de sus productos y/o servicios , sin que ello suponga un incremento de sus costes de producción o desarrollo. Una de las estrategias de gestión más utilizadas para alcanzar los objetivos anteriores es BPM («Business Process Management») [Van-der-Aalst 2004a]. A lo largo de la última década, BPM s...

  14. Métodos alternativos para la estimación del PBI potencial: Una aplicación para el caso de Perú

    OpenAIRE

    Miller, Shirley

    2003-01-01

    La producción potencial de un país no es observable, por lo tanto, no se puede determinar a priori cual es el mejor método para calcularla. Cada país tiene características propias y cada método tiene sus propias limitaciones y ventajas, lo cual agrega un grado intrínseco de incertidumbre a todas las estimaciones. En el presente trabajo se revisa y compara las diferentes metodologías que se han desarrollado para estimar el producto potencial de un país. Existen básicamente cuatro grupos difere...

  15. Análisis estratégico del sector envasador de aceite de oliva en España. Recomendaciones para el subsector cooperativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yolanda Pelayo Díaz

    2003-01-01

    Full Text Available Se propone, a partir de un análisis dafo en el sector envasador de aceite de oliva en España, un posicionamiento producto-mercado para el subsector productor cooperativo, con el objeto de encontrar estrategias para que éste participe en el sistema agroalimentario no sólo en la fase de producción, sino también en las actividades comercializadoras orientadas al consumidor final.

  16. Evaluación financiera de un proyecto para la producción y comercialización de ron en Puebla

    OpenAIRE

    López Badillo, Verónica

    2015-01-01

    Elaboración de un estudio de caso para obtener el Grado en Maestría en Dirección y Estrategias Financieras. El trabajo desarrolla la evaluación financiera de un proyecto para la producción y comercialización de ron en Puebla con el fin de ofrecer un nuevo producto artesanal de buena calidad y a un precio accesible.

  17. Diseño conceptual de un producto innovador orientado al ámbito de las ciencias de la salud

    OpenAIRE

    Mandrión Moreno, Alejandro

    2015-01-01

    Este Proyecto Final de Grado presenta el desarrollo de un objeto orientado al sector médico. Se seguirá el proceso de diseño de manera holística, abarcando desde la elección del ámbito –sector médico– y el producto a diseñar hasta la generación del prototipo pasando por la aplicación de diferentes técnicas de generación de conceptos, así como el estu dio y análisis de la viabilidad de la propuesta final

  18. Características del consumo de productos pesqueros en el área urbana de Mar del Plata

    OpenAIRE

    Errazti, Elizabeth; Bertolotti, María Isabel; Aubone, Anibal

    1995-01-01

    Este trabajo analiza las características del consumo de productos pesqueros en el área urbana de la ciudad de Mar del Plata. Con el objeto de caracterizar el consumo de pescado se realizaron encuestas en los hogares de la ciudad, según la metodología utilizada por el INDEC. El total de hogares encuestados fue el equivalente al 0.5% del total de viviendas urbanas ocupadas. Las variables utilizadas fueron las siguientes: frecuencia de consumo, motivos de bajo consumo, relación precio carne vacu...

  19. Beneficios de las levaduras vivas en la obtención de productos con actividad probiótica

    OpenAIRE

    Heidy Pérez Leonard

    2007-01-01

    En la última década, se ha producido una eclosión de publicaciones en el área de los probióticos, fundamentalmente de los bacterianos a partir de bacterias lácticas. Ha crecido enormemente el interés por los efectos terapéuticos beneficiosos de los probióticos, por lo que se sugiere la búsqueda de productos más integrales que contengan enzimas y levaduras. Se ha descrito como una alternativa, el uso de levaduras vivas o los derivados de sus paredes en la prevención de diarreas de diversa etio...

  20. Aprovechamiento integral de raíces de ahipa (Pachyrhizus ahipa) y sus productos derivados con fines alimentarios

    OpenAIRE

    Doporto, María Cecilia

    2014-01-01

    El objetivo general del presente trabajo de Tesis fue evaluar las potencialidades de la especie vegetal Pachyrhizus ahipa (ahipa) como cultivo alternativo nativo de América, y contribuir a ampliar sus posibilidades de uso e incorporación como fuente de materia prima de agroindustrias generadoras de valor agregado. El estudio de esta especie y sus principales productos derivados (almidón, fibra y harina) permitirá identificar y desarrollar las aplicaciones industriales más adecuadas, conducien...

  1. La distribución al por mayor de productos petrolíferos en España

    OpenAIRE

    Cayetano Espejo Marín

    2008-01-01

    El desarrollo económico de España desde los años setenta del siglo pasado hasta la actualidad ha sido posible por la disponibilidad de productos petrolíferos, a pesar de carecer España de petróleo. Las grandes inversiones en logística han permitido a nuestro país contar con una red de oleoductos e instalaciones de almacenamiento capaces de garantizar el abastecimiento de todos los derivados del petróleo.

  2. Analgesia en la embolización renal según producto, causa y grado de isquemia

    OpenAIRE

    Pascual Fernández, A.

    2012-01-01

    Introducción. La embolización renal es un procedimiento empleado en patología urológica como el tratamiento de tumores, sangrado retroperitoneal o exclusión renal por patologías como la HTA maligna. Material y métodos. Estudio observacional retrospectivo transversal en el que se evalúan 48 embolizaciones entre los años 1990 y 2011. Se han estudiado diferentes pautas analgésicas y la necesidad de rescate analgésico en función de la causa, el producto empleado y grado de isquemia. Resulta...

  3. Estrategias dirigidas a retrasar el pardeamiento enzimático en productos destinados a la IV gama: alcachofas y patatas

    OpenAIRE

    Cabezas Serrano, Ana Belén

    2013-01-01

    La IV Gama de productos hortofrutícolas ofrece alimentos naturales, frescos, de alto valor nutricional y fáciles de preparar. Todas estas características han favorecido el crecimiento que en los últimos años ha experimentado el sector, al haberse adaptado a las necesidades de la sociedad actual, caracterizada por un ritmo de vida que impone recurrir a comidas rápidas y fáciles de elaborar, sin renunciar a una alimentación sana. Esta situación ha motivado que se hayan dedicado e...

  4. Lost.Net: Sobre el papel de las redes transnacionales en la definición del producto cultural

    OpenAIRE

    Rodríguez Escudero, Beatriz; Gómez Murcia, Javier

    2010-01-01

    Aunque durante las últimas décadas algunas soap opera y productos audiovisuales similares, han captado cierta atención por parte de la sociología, especialmente a través de los cultural studies (desde el clásico Watching Dallas de Ien Ang), estas investigaciones se han centrado habitualmente en los procesos de recepción, en términos de re-interpretación y asimilación (crítica) de códigos culturales. El trabajo que aquí presentamos pretende conectar con esa tradición, pero teniendo en cuenta l...

  5. Analysis of the stimuli of londoners´ fashion-oriented impulse buying behaviour Los estímulos del comportamiento de los londinenses en sus compras impulsivas de productos de moda

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia M. Ceballos

    2010-12-01

    Full Text Available This paper explores the stimuli behind fashion-oriented impulse purchases within physicalshopping environments. The main focus of the study is the stimuli behind ‘emotional’ and‘rational’ consumer’s responses. The primary qualitative data was collected by indepthinterview methodology in a sample of 10 workingwomen from London aged between 25and 35 years. Findings mainly suggest that fashion-oriented impulse purchases, especiallyfor clothing,are influenced by a wide variety of stimuli/responses in a similar way asplanned purchases. However, there are specific stimuli/responses that trigger impulsebuying in a higher degree for the studied sample.Este documento explora los estímulos involucrados en las compras impulsivas de productos de moda dentro de ambientes físicos de compra. El principal foco de este estudio son los estímulos que generan respuestas ‘emocionales’ y ‘racionales’ en el consumidor.Los datos cualitativos primarios fueron recolectados utilizando la metodología de entrevistas a profundidad en una muestra de 10 mujeres trabajadoras en Londres con edades entre 25 y 35 años. Los resultados principalmente sugieren que las compras impulsivas de productos relacionados con moda, especialmente vestuario, pueden ser influenciadas por una gran variedad de estímulos/respuesta de manera similar a las compras planeadas. Sin embargo, se encontraron específicos estímulos/respuesta que estimulanlas compras impulsivas en un mayor nivel para la muestra estudiada.

  6. Uso del alga marina Sargassum spp. adicionada a la harina de trigo para preparar galletas alimenticias para consumo humano

    OpenAIRE

    Oscar Velasco-González; Susana Echavarría-Almeida; Armando Sifuentes-Díaz de León; Margarita Casas-Valdez

    2013-01-01

    La disponibilidad del alga Sargassum spp. en la costa oriental de la Península de Baja California, México, es de 183.000 Mg anuales, las cuales son subutilizadas, considerándose adecuado adicionarlas a nuevos productos funcionales para consumo humano que permitan, a su vez, incrementar los ingresos económicos del sector pesquero. Se evaluaron las características reológicas de tres harinas de trigo comerciales con 0, 2, 4 y 6 % del alga, lo cual indicó que la harina de Sargassum puede emplears...

  7. CONSIDERACIONES SOBRE LA PLANIFICACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN UNA CADENA DE SUMINISTRO COMERCIAL / CONSIDERATIONS ON FOODSTUFF PLANNING IN A COMMERCIAL SUPPLY CHAIN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Neyfe Sablón-Cossío

    2013-09-01

    Full Text Available En la actualidad, la necesidad de pasar a la gestión de cadenas de suministro en la economía cubana se refleja a través de diversos síntomas que expresan la falta de coordinación entre las diversas redes de empresas. El presente trabajo muestra la aplicación de este enfoque a la cadena de suministro del puré de tomate, desde la base productiva nacional que abastece la industria, las importaciones de conservas y su abastecimiento a la red de mercados. Se realiza un análisis de la planificación colaborativa como concepto coordinador de planes conjuntos entre los actores claves en esta red. Como problemática principal se detectan: el desconocimiento de la demanda de los clientes, la inadecuada gestión de los productos en mercados locales y la baja integración de la cadena para el logro de alta disponibilidad. Como resultado se propone la planificación colaborativa como base de la filosofía de gestión para la mejora de la satisfacción del cliente.AbstractNowadays, it is necessary a change to the supply chain management in the Cuban economy, which is showed through many symptoms that express the lack of coordination in the enterprise networks. The present work applies this approach to the tomato paste commercial supply chain, from the national production and industry, the imports of this product and its supply to the network of markets. The collaborative planning is analysed as the main concept for the coordination in this supply chain. There were detected problems such as: the lack of knowledge about the demand, the inappropriate product management in local markets and the low integration of the supply chain in order to reach high levels of availability. As a result, it is proposed the collaborative planning as the basic philosophy in order to improve the client satisfaction.

  8. Suicidio y producto interno bruto (PIB en Chile: hacia un modelo predictivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Emilio Moyano Díaz

    2006-01-01

    Full Text Available Se examina el suicidio desde una perspectiva psicosocial y económica. En contraste con cifras relativamente bajas de suicidio en Latinoamérica respecto de países de la ex URSS y otros europeos, este fenómeno registra un crecimiento sostenido y progresivo en Chile, especialmente entre personas de 15 a 34 años. El análisis de las tasas de suicidio en el país para 1981 a 2003muestra un curva accidentada ascendente, y correlacionada con algunos resultados económicos tales como la curva del PIB (r = 0,874, proponiéndose un modelo predictivo que alcanza un ajuste satisfactorio (error de 3,8%. El modelo globalizado de economía social de mercado en Chile produce crecimiento económico pero no mejora las condiciones de salud mental de la población al considerar el suicidio como indicador de ésta, observándose inequidad económica y de salud, precarización laboral, desconfianza interpersonal y debilitamiento de las redes sociales. Se evidencian variadas dificultades metodológicas para el análisis del suicidio y de su evolución; no disponibilidad de bases de datos actualizadas para países latinoamericanos y, para Chile, dificultad de acceso a fichas de registro individual del suicida, las que tampoco registran siempre datos epidemiológicamente relevantes relativos al nivel educativo u otros. Se recomienda analizar el suicidio desde una perspectiva psicosocial y económica en América latina, realizando esfuerzos por completar, actualizar y hacer accesibles las bases de datos de los países que la conforman

  9. Estimación de la Ley de Okun para la economía venezolana. Período 1999-2009

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leobaldo Enrique Molero Oliva

    2012-01-01

    Full Text Available La Ley de Okun es una relación estadística que plantea una correspondencia negativa entre cambios en la tasa de desempleo y cambios porcentuales en el producto real. En los últimos años el producto interno bruto real de Venezuela ha experimentado variaciones significativas, a la par que los datos revelan una disminución progresiva en la tasa de desempleo. Bajo este contexto se plantea el objetivo de este trabajo, estimar la Ley de Okun para la economía venezolana durante el período 1999-2009, con datos trimestrales, y en base a la evidencia empírica disponible. Este artículo plantea varias ecuaciones lineales para estimar los parámetros que relacionan los cambios en la tasa de desempleo ante cambios porcentuales en el producto, siguiendo la propuesta original de Arthur Okun. Las ecuaciones son estimadas por medio del método de Mínimos Cuadrados Ordinarios (MCO. Se encuentra evidencia, para el período de estudio, de una relación inversa entre ambas variables tal como lo plantea la teoría, más no obstante los coeficientes encontrados son bajos, lo que podría sugerir que la dinámica del desempleo en Venezuela se encuentra condicionada por factores adicionales a las fluctuaciones del producto

  10. La velocidad del cambio tecnológico empresarial como estrategia para sobrevivir

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Garcia Arango

    2005-01-01

    Full Text Available Encontrar un modelo que facilite el cambio estratégico de una empresa, teniendo en cuenta la ubicación sectorial dentro del ciclo de cambios estructurales y así poder modificar la velocidad de cambio para mantenerse dentro del sector y para tomar decisiones sobre estrategia tecnológica, innovación y competencia. Para ello, se realiza una síntesis histórica del sector para ubicarlo en el ciclo estructural (Fine compuesto por los estados modular, poder del proveedor, infraestructura propia, integración, competencia en nicho y complejidad organizacional. Posteriormente, se determina el estado de una empresa sobre el patrón estructural y se mide su velocidad de cambio actual para recomendar la decisión sobre el grado de innovación tecnológica requerida para mantenerse dentro del patrón de cambio sectorial. Se identificaron los factores que inciden en la velocidad de cambio empresarial (frescura línea de productos, vida de catálogo del producto o servicio y porcentaje de caída precios de los insumos y se propuso el diseño de una estrategia expresada como cadena de valor, validada con una empresa colombiana que compite en sector de telecomunicaciones de los Estados Unidos.

  11. El ciclo de dependencia centroperiferia en Argentina: revisión del producto bruto geográfico, el empleo formal y las políticas fiscales entre 1990 y 2010

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciano Rezzoagli

    2015-11-01

    Full Text Available Dos factores son claves para medir la desigualdad de oportunidades entre los ciudadanos de las distintas regiones del país, en función de rediscutir el modelo de desarrollo y, por ende, replantear sus políticas públicas financieras y fiscales: el producto bruto geográfico nacional y el empleo formal. En un ámbito estatal signado por un cambio de paradigma político-económico e institucional, posterior a la crisis del 2001, el análisis de estos componentes en dos decenios tan diferentes como los años noventa y su próximo inmediato posterior constituye un factor esencial para verificar si exite continuidad o profundización respecto a la dinámica desigualadora neoliberal de los años noventa hasta nuestros días.

  12. El nodo de distribución en la cadena hortícola de valor México-Estados Unidos: el caso de las exportaciones sinaloenses de productos frescos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Javier Maya Ambía

    2009-01-01

    Full Text Available Sinaloa es la principal entidad federativa exportadora de hortalizas frescas de México a Estados Unidos. Su inserción en la globalización ocurre a través de la cadena hortícola de valor que existe entre ambos países. Para que ésta funcione de manera eficiente, es central el papel de las empresas que distribuyen en Estados Unidos las hortalizas producidas en Sinaloa. Después de explicar las características de la cadena en el contexto del mercado hortícola mundial, a partir del trabajo de campo realizado en la zona fronteriza de Nogales, Arizona, el presente artículo analiza la experiencia de los horticultores sinaloenses que crearon distribuidoras propias en territorio estadounidense, para mejorar su posición competitiva en el mercado y tener mayor control sobre sus productos. Asimismo, se detalla la situación actual y los desafíos que la globalización impone a las empresas estudiadas.

  13. Fumigant Toxicity of some Essential Oils on Adults of some Stored-Product Pests Toxicidad Fumigante de Algunos Aceites Esenciales sobre Adultos de algunas Plagas de Productos Almacenados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mohammad Mahmoudvand

    2011-03-01

    , Sitophilus granarius, Callosobruchus maculatus y Plodia interpunctella. Para los bioensayos se usaron aceites esenciales puros en frascos de vidrio. Los valores de LC50 de C. sinensis var. hamlin contra T. castaneum, S. granarius y C. maculatus fueron 391.28, 367.75 y 223.48 después de 24 h y 362.40, 20.45 y 207.17 µL L-1 aire después de 48 h, respectivamente. Además, los valores de LC50 de la prueba fumigante del aceite esencial de C. sinensis y M. pulegium contra S. granarius después de 24 h fueron 0,038 y 367,75 µL L-1 aire y fueron 0,025 y 320,45 después de 48 h, respectivamente. Por otra parte, los valores de LC50 de R. officinalis y Z. multiflora en polillas de P. interpunctella después de 24 h fueron 0,93 y 1,75 µL L-1. Los resultados mostraron que entre los aceites esenciales, C. sinensis var. hamlin tuvo una buena toxicidad fumigante sobre T. castaneum, S. granarius, C. maculatus. Además, el aceite esencial de M. pulegium fue más fuerte que C. sinensis var. hamlin sobre S. granarius. Los resultados además indicaron que Z. multiflora and R. officinalis tuvieron toxicidad fumigante sobre adultos de P. interpunctella. En conclusión, los resultados indicaron que estos aceites esenciales tienen buena toxicidad fumigante sobre plagas de productos almacenados.

  14. Macros y atajos para el traductor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis Heredero

    2007-06-01

    Full Text Available Sin necesidad de recurrir a los productos comerciales de ayuda a la traducción que se han ido generalizando en muchas grandes empresas y organizaciones, el traductor independiente puede ver considerablemente facilitado su trabajo si sabe explotar las muchas posibilidades que brindan Visual Basic y otros lenguajes poco conocidos de dominio público. Se presentan aquí varias macros de Word y pequeñas aplicaciones desarrolladas en los últimos años para acelerar tanto las búsquedas de términos —basadas fundamentalmente en el uso de Access, dtSearch y Google— como el manejo de los textos, con las instrucciones necesarias para descargar e instalar el material de forma gratuita. Se hace referencia además a otros productos similares que pueden hallarse en la web y que responden al mismo planteamiento de fondo aquí expuesto, que privilegia la simplicidad, la intercambiabilidad y la adaptación a las verdaderas necesidades del usuario, en contraposición a la creciente «featuritis» de los productos que compiten en el mercado. --------------------------------------------------- Macros and shortcuts for translators. Freelance translators can facilitate their work considerably if they know how to take advantage of the many possibilities offered by Visual Basic and other less well-known programming languages in the public domain, without resorting to commercially available translation aids that have become commonplace in many large companies and organizations. This article describes a number of Word macros and applets developed in recent years to accelerate both term searching —based mainly in the use of Access, dtSearch and Google— and text management, and provides instructions for downloading and installing the freeware. I also mention similar products available on the Internet which are based on the same fundamental principles noted in this article, i.e., the precedence of simplicity, interchangeability, and adaptability to the user

  15. Metodología para la gestión de la seguridad y su madurez en las pymes.

    OpenAIRE

    Sánchez Crespo, Luis Enrique

    2009-01-01

    Con la creciente dependencia que la sociedad de la información tiene de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC), la necesidad de proteger la información tiene cada vez mayor importancia para las empresas. De esta manera, la demanda de productos, sistemas y servicios para gestionar y mantener la información es creciente, y no es suficiente con realizar unos controles de seguridad superficiales. Es necesario aplicar un enfoque riguroso para evaluar y mejorar la seguridad de...

  16. Plan de negocios fabricación y distribución de cosméticos para hombres

    OpenAIRE

    Montaña León, Diana Ivonne; Mesa Silva, Miguel Ángel

    2012-01-01

    En el presente documento se presentan los estudios de mercado, técnico, organizacional y financiero para finalmente a través de los mismos determinar la viabilidad del modelo de negocio planteado. Plan de negocios para la fabricación y distribución de productos cosméticos para hombres. Dicho plan esta enfocado a los estratos 3 y 4. Por otro lado en el documento se puede apreciar todas las consideraciones acerca del diseño organizacional y financiero además del estudio de mercado.

  17. La educación para la ciudadanía en clave cosmopolita. La propuesta de Martha Nussbaum

    OpenAIRE

    Vilafranca Manguán, Isabel; Buxarrais Estrada, Mª Rosa

    2009-01-01

    El presente trabajo pretende recapitular la propuesta de Martha Nussbaum en relación a la educación para la ciudadanía, como propuesta de educación para el cosmopolitismo o la ciudadanía mundial. Este planteamiento tiene el propósito de abordar las dificultades que surgen del mestizaje cultural de Occidente como producto de la creciente globalización. Al igual que algunos filósofos estoicos, Nussbaum participa de la creencia de que la buena educación cívica es la que educa para la ciudadanía ...

  18. Ingeniería básica para la automatización de una planta petroquímica de almacenamiento

    OpenAIRE

    Miñarro Hernández, Juan Miguel

    2014-01-01

    Partimos de una Planta ficticia de Almacenamiento de productos derivados del petróleo (Betún-Asfáltico). El director quiere Automatizar la Factoría para Controlar y Visualizar todo el proceso, junto con la toma de datos, desde la Sala de Control. Para conseguir esto el Proyecto lo dividiremos en las siguientes fases. Fase 1: Diseño de la totalidad de los Planos de Ingeniería (Anexo I) para la realización de la Automatización de la Factoría. Además se usará para petición de o...

  19. Inmovilización de una mananasa en un soporte a base de quitina y/o quitosano para la hidrólisis de torta de palmiste

    OpenAIRE

    Zuluaga Cardona, Laura Vanessa

    2013-01-01

    La torta de palmiste es un subproducto de la extracción de aceite de palma, que contiene un 50% de carbohidratos, principalmente galactomananos que pueden ser hidrolizados enzimáticamente por mananasas para la liberación de azúcares reductores útiles como fuente de energía para diversos microorganismos en procesos fermentativos para la obtención de diversos productos de valor agregado tales como el bioetanol. En esta investigación se realizó la inmovilización de una mananasa para l...

  20. Diseño y fabricación de un molde de inyección para envases de uso alimentario

    OpenAIRE

    BAEZA GARCÍA, RAMÓN

    2016-01-01

    [ES] Este proyecto consiste en el diseño y fabricación de un molde para inyección de productos de plástico para uso alimentario, siguiendo la tecnología IML " In Mould Labeling". Se diseñará el molde por completo, así como la elección de una máquina inyectora adecuada al proceso. Para ello realizaremos un modelo digital en 3D utilizando un programa de diseño gráfico, de esta manera podremos modificar en cualquier momento los parámetros del molde si fuese necesario para futur...

  1. Creación y puesta en marcha de una empresa del sector agroalimentario. Aplicación a una empresa de alquiler de terrenos para huertos urbanos

    OpenAIRE

    RUBIO SEGURA, VANESSA

    2015-01-01

    En el presente Trabajo Final de Carrera se presenta un plan de empresa para el alquiler de terrenos para huertos urbanos en la Comunidad Valenciana, la elección de la localización se basa, principalmente, en las condiciones climatológicas, idóneas en la producción de productos agroalimentarios. La elección de este tema para el proyecto final, surge de la motivación por lo aprendido a lo largo de estos años en la carrera, ya que me ha provisto de los conocimientos necesarios para realizar e...

  2. Validación del método LAL para determinar endotoxinas bacterianas en el inyectable heparina sódica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nancy Burguet

    2012-12-01

    Full Text Available Dentro del control de la calidad de los productos farmacéuticos, la United State Pharmacopeia establece la cuantificación de endotoxinas bacterianas por el método de lisado de amebocito de Limulus , como monitor de pirógenos para más del 90% de los parenterales que regula. Este método se aplicó de forma específica a vacunas bacterianas y virales, agentes antineoplásicos, radiofármacos y parenterales que se producen en la industria médico farmacéutica. En el presente trabajo se mostró la metodología a seguir para realizar la validación de la técnica de determinación de endotoxinas bacterianas por el método de gelificación. Para ello se confirmó la sensibilidad del reactivo utilizado (0,03125 UE/mL y la validez de los analistas para poder obtener resultados confiables. Las pruebas preliminares para el producto ensayado, heparina sódica 5000 UI/mL, demostraron que este producto no potencia ni inhibe la reacción del reactivo. Se escogió la dilución de trabajo (1/128 para la validación del método. De esta manera quedaron estandarizadas las condiciones para la validación del test de lisado de amebocito de Limulus por gelificación en este producto parenteral, método que se hace extensivo a la determinación de endotoxinas bacterianas en vacunas y en otros medicamentos por vía de administración intravenosa.

  3. Adhesivos de poliuretano termoplásticos potencialmente biodegrables obtenidos con derivados de productos naturales

    OpenAIRE

    Carbonell Blasco, Pilar

    2013-01-01

    Los adhesivos de poliuretano se han empezado a usar en medicina. Además, en la actualidad debido al desarrollo de la química verde se busca la obtención de polímeros biodegradables, y hasta donde sabemos no existen precedentes del desarrollo de adhesivos de poliuretano biodegradables. Desde el desarrollo del primer poliuretano hasta nuestros días la mayoría de los polioles y extendedores de cadena utilizados para la obtención de poliuretanos derivan de subproductos del petróleo. Una alternati...

  4. Incorporación de fibra dietética a productos pesqueros reestructurados: una posibilidad

    OpenAIRE

    Sánchez Alonso, Isabel; Pérez Mateos, Miriam; Borderías, A. Javier

    2004-01-01

    La OTRI del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación junto con la OTT del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, colaboran en el Proyecto AGROCSIC, el cual fue aprobado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología y financiado por el Ministerio de Educación y Ciencia. El objetivo principal de esta nueva actuación es estudiar las distintas líneas de trabajo de los Centros del CSIC relacionadas con la alimentación, para transferir sus resultados al sector industrial....

  5. Productos cárnicos funcionales preparados con nuez. Parte 1

    OpenAIRE

    Jiménez Colmenero, Francisco; Olmedilla Alonso, Begoña

    2004-01-01

    La OTRI del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación junto con la OTT del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, colaboran en el Proyecto AGROCSIC, el cual fue aprobado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología y financiado por el Ministerio de Educación y Ciencia. El objetivo principal de esta nueva actuación es estudiar las distintas líneas de trabajo de los Centros del CSIC relacionadas con la alimentación, para transferir sus resultados al sector industrial....

  6. Aplicación de criterios de conformabilidad en productos planos de aceros de alta resistencia

    OpenAIRE

    Gutiérrez Castillo, Joan David

    2012-01-01

    La conformabilidad de chapas metálicas suele evaluarse mediante los diagramas FLD (Forming Limit Diagrams), que informan sobre el límite de conformado de un material representado por la curva FLC (Forming Limit Curve). Estos diagramas y curvas han sido empleados durante años para estudiar la conformabilidad de un material y como criterio de fallo en la simulación por elementos finitos del conformado de componentes estructurales. La aparición de nuevos aceros con mayores prestaciones, como ...

  7. USO DE BIOINSECTICIDAS PARA EL CONTROL DE PLAGAS DE HORTALIZAS EN COMUNIDADES RURALES

    OpenAIRE

    Cipriano García-Gutiérrez; María Berenice González-Maldonado

    2010-01-01

    Se evaluó el uso de bioinsecticidas elaborados a base de hongos entomopatógenos (Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae y Paecilomyces fumosoroseus); la producción se hizo de manera artesanal en comunidades rurales y se utilizaron para el control de plagas de hortalizas. Los productos fueron formulados con celite® y se usaron a dosis de 240g (1.2x1012 esporas/ha), para el control de plagas sobre plantaciones de lechuga Lactuca sativa L., rábano Rhapanus sativus, cebolla Allium cepa L., re...

  8. Stand para muestras itinerantes del Museo de Ciencias Naturales de La Plata

    OpenAIRE

    Caraballo, Julia

    2012-01-01

    Para diseñar el proyecto se respetó la identidad del Museo de Ciencias Naturales de La Plata, con el fin de que el stand para muestras itinerantes permita generar la sensación que causa estar en dicho establecimiento. Como referente de identidad se utilizó su fachada neoclásica. Por este motivo, los diferentes productos que integran el proyecto buscan transmitir el carácter solemne del Museo y lo imponente de su arquitectura. (Párrafo extraído del texto a modo de resumen)

  9. Diseño de un tanque de retractilar para la industria cárnica

    OpenAIRE

    Aparicio García, Alberto

    2007-01-01

    Este proyecto surge de la necesidad de un determinado cliente que necesita un modelo de Tanque de Retractilar mayor que el que se ha venido fabricando hasta hoy en nuestros talleres para optimizar el rendimiento de su empresa reduciendo los tiempos de los operarios en realizar una determinada faena. Un Tanque de Retractilar sirve para envasar determinados productos de manera que sean fáciles de manipular en su posterior venta al público. El funcionamiento es sencillo. Se coloca el pr...

  10. Consideraciones didácticas para la aplicación de estrategias de lectura

    OpenAIRE

    Solé, Maira

    2007-01-01

    Resumen: El propósito de este escrito es el de establecer ciertas consideraciones didácticas para la correcta aplicación de las estrategias de lectura. La estrategia por sí sola no genera ningún producto, es necesario que la maestra o el maestro la domine íntegramente aplicando la técnica adecuada para la consecución de los objetivos propuestos en el contenido. Se expondrán tres bloques de consideraciones didácticas: las de índole contextual, las constructivas y las de orden operativo o de ac...

  11. Diseño de un dispositivo difusor de aromas para espacios comerciales cerrados

    OpenAIRE

    Mejía Franco, Santiago; Lema Suárez, Daniel

    2008-01-01

    El proyecto presenta el desarrollo de diseño de un producto flexible a mercados emergentes, con el fin de brindar a las empresas un medio innovador para entrar en la mente de los consumidores y quedar plasmado dentro de estas, de manera positiva y permanente -- Este proyecto está establecido por el desarrollo y el diseño de un difusor de aromas, para ambientar espacios comerciales cerrados, con el cual se pretende conquistar nichos de mercado con muy poca oferta, así como crear una herramient...

  12. Elementos comunicativos para una exitosa campaña de crowdfunding

    OpenAIRE

    Conca Pardo, Juan Ángel

    2016-01-01

    La presente investigación pretende determinar los elementos clave para lograr una campaña exitosa de crowdfunding. Para ello, en el primer capítulo se analizan las diferentes clases de crowdfunding existentes, diferenciando entre campañas dirigidas a la obtención de donaciones, la venta de productos, la inversión en negocios o el préstamo remunerado. En el segundo capítulo se aclaran las repercusiones legales y fiscales del crowdfunding en España. En el tercer capítulo se clasifican y describ...

  13. Nanoinsecticidas: Nuevas perspectivas para el control de plagas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Teodoro STADLER

    2010-01-01

    Full Text Available La agricultura de bajo impacto ambiental demanda nuevos pesticidas que deben ajustarse a las exigentes normativas internacionales. Parte de la búsqueda de nuevos productos bio-racionales se desarrolla por fuera del marco de la síntesis orgánica, explorando diferentes sustancias de origen natural como extractos vegetales, aceites insecticidas e insecticidas inorgánicos. Los polvos insecticidas representan el grupo más antiguo de sustancias utilizadas por el hombre para el control de plagas, cuya eficacia se basa principalmente en fenómenos físicos. Con el advenimiento de los insecticidas de síntesis, los polvos insecticidas fueron relegados por casi cinco décadas a la función de carriers de principios activos dentro de los insecticidas formulados. Con el desarrollo del caolín hidrófobo en la década de los 90 ́, los polvos inorgánicos resurgieron como insecticidas “per se”, y, recientemente, a partir del descubrimiento de los nanoinsecticidas, afloran nuevas alternativas para expandir el espectro de aplicaciones de los polvos inorgánicos. El desarrollo y registro de nuevos productos a partir de nanomateriales manufacturados se basa en el paradigma “lo mismo pero diferente”, ya que éstos difieren de las sustancias con idéntica estructura y composición química respecto de algunas propiedades como reactividad, área especifica, efectos cuánticos, carga eléctrica, etc. Estas sustancias con nuevas propiedades también se destacan como herramientas muy prometedoras para la protección de cultivos y la producción de alimentos y abren nuevas fronteras para el manejo de plagas con nanoinsecticidas. La alúmina nanoestructurada exhibe varias de las propiedades del insecticida ideal, ya que se trata de un producto natural desde el punto de vista químico, no reactivo, económico, con reducidas probabilidades de provocar resistencia en los insectos y su eficacia es mayor que la de otros polvos insecticidas como el caolín o la

  14. Exposición infantil a plastificantes potencialmente tóxicos en productos de uso oral Infant exposure to potentially toxic plasticizers in products for oral use

    OpenAIRE

    Lilia Patricia Bustamante-Montes; Beatriz Lizama-Soberanis; Flavio Vázquez-Moreno; María Magdalena García-Fábila; Kira Susana Corea-Téllez; Gustavo Olaiz-Fernández; Víctor Hugo Borja-Aburto

    2004-01-01

    OBJETIVO: Determinar la prevalencia en el uso de productos infantiles orales entre menores de tres años de edad y medir su concentración de ftalatos, sustancias potencialmente tóxicas. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó, en 1999, una entrevista domiciliaria a 199 madres de niños del área metropolitana de la ciudad de Toluca. Por cromatografía de gases se identificaron y cuantificaron diversos ftalatos de productos de uso oral empleados por los niños participantes y se estimó la contribución de es...

  15. Proceso de diseño de un producto de gran consumo. Aplicación a un Spray de gatillo

    OpenAIRE

    Alegre Tort-Martorell, Inés

    2004-01-01

    El proyecto surge a raíz de unas prácticas de 3 meses en el departamento de envases de una empresa que fabrica productos de limpieza de gran consumo. La empresa estaba interesada en profundizar sus conocimientos sobre los envases en spray debido al auge de estos productos y a la introducción durante los últimos dos años, de grandes novedades tecnológicas y estéticas por parte de los fabricantes de sprays de gatillo. El objetivo principal de este estudio es por lo tanto, mejorar el conocimi...

  16. SÍNTESIS Y APLICACIÓN DEL PRODUCTO DE CONDENSACIÓN DE LA UREA CON EL FURFURAL EN EL CULTIVO DE MAÍZ

    OpenAIRE

    Dairén Flores; Teresita García; Martínez, R.; Martínez, A.; LÓPEZ, A; Ruiz, E

    2004-01-01

    Se realizó la condensación de la urea con el furfural en medio ácido y utilizando etanol absoluto como solvente. La caracterización del producto por espectroscopía de RMN 13 C, RMN 1 H e IR indicó que, independientemente de la relación inicial urea-furfural empleada, solo se obtiene como producto la difurfurilidentriurea (DFTU). Se aplicaron al cultivo de maíz tres tratamientos con DFTU (que posee un 25 % de nitrógeno) con una equivalencia de 100, 80 y 60 kg.ha -1 , uno con urea (120 kg.ha -1...

  17. El proceso de desarrollo de nuevos productos en el sector cosmético Colombiano: perfiles de innovación

    OpenAIRE

    Varón Parra, Mónica Silvana María

    2013-01-01

    Verganti (2003, 2008, 2009), desarrolla el mapa de enfoques estratégicos que muestra la relación existente entre las características funcionales de un producto y las características semánticas, las cuales, según el grado de innovación, definen la estrategia que sigue una organización al momento de desarrollar un nuevo producto, ya sea esta: Innovación Jalada por el Mercado (Market Pull), Innovación Empujada por la Tecnología (Technology Push) o Innovación Impulsada por el Diseño (Design Drive...

  18. Caracterización de la calidad de productos cárnicos crudo-curados mediante ultrasonidos de señal.

    OpenAIRE

    Corona Jiménez, Edith

    2013-01-01

    ix RESUMEN Los productos cárnicos curados provenientes del cerdo Ibérico son muy apreciados por el consumidor como consecuencia de su elevada calidad tanto organoléptica como nutricional. El aumento de la demanda de estos productos en el mercado empuja a las industrias productoras a una mejora continua, buscando nuevas formulaciones y presentaciones, así como, optimizando los procesos de elaboración e implementando nuevas técnicas de conservación y distribución. La ...

  19. Investigación, desarrollo tecnológico e innovación para el cuidado y reuso del agua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Yolanda Reyes-Vidal

    2012-01-01

    En este trabajo presentamos una revisión de la problemática mundial y nacional, así como dos casos de estudio en los que hemos participando activamente. El primer caso muestra el desarrollo de una cadena de valor de los efluentes de la industria del nixtamal, la masa y la tortilla, donde el agua tratada recuperada del proceso propuesto es considerada como un producto. En el segundo caso, se presenta el desarrollo de un proceso para el pretratamiento de las aguas residuales de una industria procesadora de carne de cerdo. A través de estos casos, se expone nuestra visión holística del problema, que ha permitido el desarrollo de proyectos innovadores, con interacción clave entre los actores para convertir ideas en procesos/productos o servicios para el mercado.

  20. Bienes y servicios ambientales: Mercados no tradicionales, mecanismos de financiamiento y buenas prácticas en América Latina y el Caribe: Actividad 3: Resumen de oportunidades para el sector público en la facilitación de mecanismos de financiamiento para la provisión de servicios ambientales

    OpenAIRE

    Francisco Alpízar; Róger Madrigal

    2006-01-01

    Esta es la última versión disponible del presente documento en el cual se destaca de manera explícita el conjunto de oportunidades y responsabilidades que tiene el sector público para facilitar el diseño y la implementación de mecanismos de financiamiento para la provisión de productos para potenciar la oferta de los servicios de los ecosistemas. Presenta criterios para la evaluación y aplicación de estas herramientas en América Latina, extrayendo lecciones relevantes, acordes a los objetivos...

  1. Análisis de métricas de similitud en razonamiento basado en casos para administrar proyectos

    OpenAIRE

    Rodríguez, Guillermo Horacio; Berdun, Luis S.; Soria, Alvaro; Amandi, Analía; Campo, Marcelo

    2015-01-01

    La administración de proyectos de software es crucial para el desarrollo controlado de los productos de software. Sin embargo, cuando un administrador de proyectos experimentado abandona el proyecto y es reemplazado por alguien con menor experiencia y sin conocimiento del entorno del proyecto, aparece la Amnesia Organizacional. En efecto, administrar un proyecto de software se convierte en una tarea costosa, con incertidumbre y escasa garantía de éxito. En este contexto, Razonamiento Basado e...

  2. Competencias informativas profesionales y datos abiertos. Retos para el empoderamiento ciudadano y el cambio social

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    2016-04-01

    Full Text Available Los actuales procesos de transformación social estimulados por el crecimiento de la cultura de transparencia y rendición de cuentas, el desarrollo socio-tecnológico de la web y la apertura de datos públicos, obliga a los medios de comunicación en el entorno digital a reorientar sus modelos de intermediación social, convirtiendo el creciente y complejo acceso a datos abiertos y los flujos de participación en nuevos instrumentos que faciliten el empoderamiento ciudadano. La investigación evalúa cuáles son las competencias profesionales necesarias para el desarrollo de productos informativos multimedia interactivos basados en datos abiertos, considerando que la apertura de datos solo generará empoderamiento ciudadano, facilitará la toma de decisiones y la acción democrática, si estos pueden proporcionar información de valor añadido para la ciudadanía. Para ello, se sigue una metodología cualitativa basada en dos instrumentos: una encuesta a expertos en periodismo de datos, relacionados con la formación superior en Periodismo, la legislación en materia de acceso a la información y los medios de comunicación, y el análisis de una muestra de productos informativos multimedia basados en datos abiertos. Los resultados permiten identificar una serie de competencias conceptuales, procedimentales y actitudinales necesarias para llevar a cabo las tareas de acopio, tratamiento, análisis y presentación de los datos, que son necesarias para el desarrollo de este tipo de productos informativos, y que deberían integrarse en la formación de los futuros comunicadores.

  3. Estereotipos de género en publicidades de productos orientados al público infantil en Argentina

    OpenAIRE

    Melo, Andrea Natalia; Astorino, Julieta

    2016-01-01

    Objetivo: caracterizar la construcción, reproducción y re-elaboración de estereotipos de género presentes en las publicidades audiovisuales y gráficas, transmitidas en Argentina en el período 2011- 2014, referidas a productos de consumo infantil, en tanto expresión de violencia simbólica hacia las mujeres, de acuerdo con la definición establecida por la Ley 26485.Metodología: mediante la técnica del análisis documental, en el marco de una metodología cualitativa, se procedió a relevar, descri...

  4. EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    N. Lópes

    2008-01-01

    Full Text Available entre las estrategias desarrolladas para mejorar las condiciones funcionales del tracto gastrointestinal (TGi de las aves se encuentra el empleo de nuevos aditivos funcionales alimenticios, y dentro de estas posibilidades está el uso de levaduras. el objetivo de este estudio fue evaluar el potencial funcional y nutricional de tres diferentes cepas de leva-duras aisladas de frutales colombianos y de dos levaduras comerciales, y sus efectos sobre las variaciones en la morfometría de vellosidades intestinales y productos de la microflora del ciego de pollos de engorde. Los pollos se distribuyeron al azar en 6 tratamientos: (tres diferentes cepas de levaduras nativas, dos controles con levaduras comerciales (Levapan®presentación seca y aB vista® y un control sin levadura. Los datos se analizaron usando el procedimiento GLM de sas versión 9 (sasinst., inc. Cary. n. C., se realizaron compara-ciones de los promedios utilizando la prueba de Tukey (P<0,05. se observaron diferencias estimadas significativas a favor de los pollos de engorde que recibieron las dietas con le-vaduras en el contenido cecal de ácidos grasos volátiles (propiónico e isobutírico de 0,13 mmol/ml y 0,03 mmol/ml, respectivamente, a los 8 días de edad de los pollos, y de 0,64 mmol/ml y 0,08 mmol/ml, respectivamente, a los 22 días de edad. a los 22 días de edad se encontraron diferencias entre el tratamiento control y los tratamientos con levaduras; el control presentó criptas más profundas en el duodeno y una relación menor altura de la vellosidad/profundidad de la cripta en el yeyuno. Los efectos tróficos positivos sobre la mucosa digestiva asociados al uso de levaduras en la alimentación de pollos de engorde, observados en esta investigación, confieren a estas un gran potencial nutricional y sugieren posteriores estudios que abarquen el ciclo completo de producción, involucrando otros factores relacionados con la capacidad de absorción de nutrientes

  5. Diseño y desarrollo de troquel para conformar una pieza de chapa

    OpenAIRE

    López Soto, Jaime

    2011-01-01

    Duración (en horas): Más de 50 horas. Nivel educativo: Grado El proyecto completo consiste en el diseño de una pieza de chapa, y el diseño y desarrollo del troquel para conformar la pieza. Se trata de un proyecto real que muestra una actividad muy habitual en el ámbito de la ingeniería. Las habilidades que se desarrollan son: búsqueda de información, definición del problema, diseño conceptual, selección de alternativas, diseño de detalle, desarrollo de producto, análisis de producto, p...

  6. La marca-país como fuente de valor para las economías nacionales y elemento orientador en las decisiones estratégicas de las empresas

    OpenAIRE

    Montesinos Bonet, Mari Angeles

    2015-01-01

    Esta tesis se enmarca en el campo de investigación del Marketing sobre el comportamiento del consumidor. Dado el fenómeno actual de la globalización, la información relativa al país de origen y la marca de los productos han adquirido una gran relevancia para los consumidores, junto con otros atributos como la calidad, el diseño, la información sobre las características técnicas del producto. En los procesos de toma de decisiones de los individuos la búsqueda de información se convierte en det...

  7. El CITA y la empresa SONEA Ingeniería y Medio Ambiente colaboran para mejorar la gestión agrícola mediante el uso de drones

    OpenAIRE

    Area de Información, Documentación y Cultura Científica. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón

    2015-01-01

    El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), organismo adscrito al Departamento de Industria e Innovación ha firmado un convenio con la empresa SONEA Ingeniería y Medio Ambiente, para desarrollar productos y servicios derivados de la teledetección aérea para mejorar la gestión agrícola

  8. Estudios y Observaciones Preliminares para Determinar la Posibilidad de Crear un Proyecto de Riego

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Trueba Coronel Samuel

    1946-04-01

    Full Text Available Es importante percatarse de que en el desarrollo y buen éxito de un proyecto de riego, intervienen diversos; elementos que es necesario estudiar detenidamente, tales como por ejemplo: modo de captación de las aguas (que puede ser almacenamiento, derivación o bombeo; el fin a que se destinan las aguas (ésto es, volúmenes para riego, para regulación, o para le generación de energía; el clima, así como la cantidad y calidad de agua, y terrenos disponibles; los mercados y vías de comunicación para la extracción de los productos agrícolas. Es, pues, muy importante tener la mayor información veraz respecto de cada uno de estos elementos y factores.

  9. Estrategias de innovación en el sector hortofrutícola español y en las empresas encargadas de la logística y transporte de estos productos perecederos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Ma. Gómez Espín

    2004-01-01

    Full Text Available Las condiciones ambientales de una parte del territorio español favorables a la producción hortofrutícola y, la amplia experiencia empresarial en distribución y comercialización de frutas y hortalizas, han situado a este sector a la cabeza, por su valor, de la agricultura española. Ha creado toda una serie de paisajes culturales, fruto de esa simbiosis entre agricultura-industria-comercio que caracteriza este proceso en algunas localidades y regiones españolas. También es responsable de buena parte del desarrollo que ha tenido la logística y las flotas de transporte por carretera, especialmente en vehículos frigoríficos a temperatura controlada. El propio carácter abierto del sector, ya que se produce para la venta y buena parte se destina a otros países, obliga continuamente a innovar en la producción, comercialización y transporte de los productos hortofrutícolas. En los últimos años se ha intensificado la innovación debido a la globalización de la economía y a la ampliación de su principal mercado, la Unión Europea.

  10. Modelo matemático para cuantificar la deterioración de la yuca durante el proceso de secado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio E. Ospina Mejía

    2011-06-01

    Full Text Available El 80% de la producción mundial de yuca es utilizada para el consumo humano, aportando cerca del 10% de las calorías requeridas por el hombre además de ser el producto alimenticio carbohidratado, básico de 300 millones de personas en los países tropicales. La yuca, por sus características de cosecha y elevada humedad está sujeta a la rápida deterioración, exigiendo técnicas adecuadas para su conservación ylo procesamiento. Una de las maneras para evaluar las pérdidas de la yuca durante el proceso de secado, es cuantificar la deterioricación de barras rectangulares o rodajas de yuca, utilizando como criterio el cambio de la coloración de su pigmento externo, por ser un factor de calidad que determina simplemente el grado de aceptabilidad del producto. En este trabajo se desarrolló un Modelo Matemático Empírico, con base en el efecto de la temperatura y la humedad en función del tiempo de exposición, sobre la calidad de la yuca. Este Modelo prevé la deterioración de la yuca durante el proceso de secado en silos horizontales, con conveccion forzada de aire calentado con colectores solares. El criterio de deterioración adoptado fue la variación de la coloración del pigmento externo de las rodajas de yuca, sometidas a diferentes tratamientos en función del tiempo de exposición. El modelo puede ser utilizado para analizar el efecto de las diferentes condiciones de temperatura y humedad sobre la calidad del producto, y para determinar los flujos o caudales de aire necesarios para el secado de las rodajas y barras rectangulares de la yuca en silos horizontales.

  11. Sistema integral de guiado y localización de objetivos en interiores para personas con discapacidades visuales basado en dispositivos móviles libres

    OpenAIRE

    Gómez Gómez, Antonio

    2012-01-01

    Este trabajo propone un sistema basado en terminales móviles que permite a las personas con deficiencias visuales la localización e identificación de objetos previamente seleccionados, en estantes o lineales. Para ello el sistema combina comunicaciones en Campo Cercano (NFC), mediante la lectura de etiquetas pasivas de Identificación de Radio-Frecuencia (RFID) para la localización de los productos objetivos en el lineal, y la localización y decodificación de códigos de barras para su identifi...

  12. Diseño de un baño termostático para la cocción de alimentos al vacío

    OpenAIRE

    Bernales López, Anna

    2014-01-01

    El sector hostelero está experimentando diferentes cambios en cuanto a los procedimientos utilizados para preparar alimentos. Diferentes técnicas de manipulación y elaboración de alimentos están surgiendo día a día en la actualidad y en ese ámbito es dónde se enmarca este proyecto, en la maquinaria a nivel industrial utilizada para cocinarlos. En este proyecto se ha desarrollado un producto utilizado para la cocción de alimentos envasados al vacío. Un baño termostático útil par...

  13. Factibilidad técnica para la obtención de panela porcionada de alta velocidad de disolución a nivel de trapiche

    OpenAIRE

    Palacios Corredor, Laura Marcela

    2012-01-01

    Es ampliamente conocido que el sector panelero tiene la urgente necesidad de introducir mejoras en la calidad de sus productos mediante la incorporación de componentes de conveniencia para el consumo de la panela, como el mejoramiento de su dosificación y velocidad de disolución. En análisis prospectivo del sector panelero, adelantado por el grupo Agrospectiva en el año 2007, se identificó diferentes oportunidades para agregar valor a la producción panelera. Para contribuir con la generación ...

  14. Aspectos a considerar para la introducción de un nuevo proceso de fabricación en una planta multiproducto certificada

    OpenAIRE

    Yohanix López; Ilena García; Oleg Evio Alegret; Oscar Cruz; Julio César Sánchez; Daniel González; Ronald de Oro; Luciano Francisco Hernández; Yalina Ordaz; Jacssel Zaldívar; Ernesto Urrutia; Julio César Yanes

    2013-01-01

    En este trabajo se aplicó la identificación de riesgos para la introducción de un nuevo proceso de fabricación que usa Saccharomyces cerevisiae como célula huésped en una planta multiproducto certificada, donde se fabrican productos intermedios provenientes de Escherichia coli y se proponen acciones para su control. Para ello se aplicó el análisis de riesgos de la calidad, con apoyo de herramientas y técnicas básicas de observación, trabajo en equipo, tormenta de ideas y las 6 M. Como resulta...

  15. Desarrollo de Plan de Negocio para una empresa de prestación de servicios biotecnológicos y fabricación de biosimilares

    OpenAIRE

    GARCÍA GONZÁLEZ, ANDREA

    2014-01-01

    En este proyecto se pretende explicar el desarrollo de un Plan de negocio para la creación de una nueva empresa basada principalmente en dos líneas de trabajo: - Prestación de servicios a empresas biotecnológicas para la producción de proteínas recombinantes que posteriormente servirán para la creación de vacunas y medicamentos. - Producción de uno o varios productos propios biosimilares a partir de medicamentes que se encuentran próximos a la expiración de patente.

  16. Composición centesimal, contenido de sodio y aporte energético de productos pre-elaborados Proximate composition, sodium content and energy intake of pre-processed products

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margarita Olivera Carrión

    2012-03-01

    Full Text Available En productos para programas de asistencia alimentaria se determinó la composición centesimal, sodio y Valor Energético (VE. Se seleccionaron 16 muestras elaboradas por cinco empresas, algunas fortificadas en vitaminas y minerales. Se clasificaron en: pre-elaborados para platos completos como guisos (arroz, fideos, lentejas, arvejas, pastas (distintos tipos de fideos, premezclas para polentas y otros (salsas, puré, rellenos, etc. En base a las porciones establecidas por los fabricantes o MERCOSUR, se calculó el porcentaje de aporte del Valor Diario (VD. Los niveles de proteínas fueron 10-19% para guisos y solo 5 de las muestras superaron el 20% del VD. Para grasas los valores fueron 6-12% en guisos, 2-4% en pastas (excepto una polenta con 12% y solo 2 muestras presentaron valores superiores (16-27%; la principal fuente de grasas utilizada fue aceites vegetales hidrogenados en 5 muestras (4 guisos, 1 relleno. El VE se encontró entre 9-15% del VD tanto para guisos como para pastas. El sodio estuvo en los niveles declarados por los fabricantes y el %VD fue particularmente elevado en guisos (39-54% y dos premezclas (42- 63%. El aporte de salsas y puré fue significativo solo en sodio: 12-15% del VD. Si se considera la importancia que estos productos pueden tener en el contexto de la dieta de la población beneficiaria, la calidad nutricional de los ingredientes utilizados en sus formulaciones y el porcentaje de VD de proteínas, grasas y sodio, se debería aumentar tanto el contenido como la calidad de proteínas y grasas y eliminar o disminuir la sal, independientemente de que estén o no fortificados. El estudio se realizó en el año 2007 y se consideró importante su publicación ya que la mayoría de los productos continúan siendo comercializados y su composición figura en la base de datos SARA del Ministerio de Salud de la NaciónWe estimated the proximate composition, sodium content and Energy Intake (EI in products intended for food

  17. Produtos dos cuidados de enfermagem Productos de los cuidados de enfermería Products of nursing care

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria José Coelho

    2009-12-01

    Full Text Available A ideia é pensar nos conhecimentos e saberes do ato de cuidar em enfermagem nas tecnologias, no processo saúde-doença e seus determinantes e o cuidado enquanto produto. De 1980 a 1992, houve 544.357 leitos ocupados e 19.6 milhões de internações; logo, 544.357 ou 19.6 milhões de cuidados prestados. A reflexão emergiu no Grupo de Pesquisa Cuidar Cuidados de Enfermagem / Escola de Enfermagem Anna Nery subsidiada por conceitos de cotidiano de Certeau, de cuidar, cuidado, cliente, na análise dos elementos constitutivos dos Cuidados de Enfermagem. A construção de conhecimentos e saberes apontam a criação de produtos como livros/capítulos, protocolos, jornal, agenda, DVDs, CDs, teses, dissertações etc. As maneiras de cuidar proporcionam a criação de produtos, numa construção tecida diariamente.La idea es pensar en los conocimientos y en las sabidurías del acto de cuidar en enfermería, en las tecnologías, en el proceso salud-enfermedad y sus determinantes y en el cuidado en cuanto producto. De 1980 a 1992, había 544.357 camas ocupadas y 19,6 milliones de internaciones; esto significa 544.357 o 19,6 milliones de cuidados prestados. La reflexión surgió en el grupo de pesquisa Cuidar/cuidados de Enfermería de la Escuela de Enfermería Anna Nery, subsidiado por los conceptos del cotidiano de Certeau y de cuidar, cuidado y cliente en la análisis de los elementos constitutivos de los cuidados de Enfermería. La construcción de los conocimientos apuntan la creación de productos, como libros/capítulos, protocolos, periódicos, agenda, DVDs, CDs, tesis, disertaciones, y las maneras de cuidar proporcionan la creacón de productos, en una construcción tejida diariamente.The idea is to think about the knowledge and the learning involved in nursing care, its technologies, the health-disease process and its determinants, as well as the care as a product. From 1980 to 1992, 544.357 hospital beds were occupied and 19,6 million

  18. ALGUNAS CARTAS DE CONTROL BIVARIADAS PARA ATRIBUTOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    CAROLINA OSPINA HINCAPIE

    2010-01-01

    Full Text Available Muchos procesos industriales son de naturaleza multivariada dado que la calidad de un producto depende de más de una variable. El control multivariado de procesos captura la relación en las variables asociadas al proceso, si se ignora esta correlación y se utilizan gráficos de control univariados para cada variable por separado se puede concluir erróneamente acerca del estado del proceso. En variables continuas correlacionadas se han realizado muchas investigaciones, sin embargo se encuentran pocos trabajos que traten sobre atributos correlacionados. En este trabajo se comparan tres cartas de control para variables aleatorias binomiales bivariadas, correlacionadas entre sí, las cuales miden atributos. Las cartas son: La carta de Hotelling basada en la aproximación de la distribución binomial multivariada a la distribución normal multivariada. La carta MNP la cual es una extensión de las cartas univariadas, y la carta que es una metodología no paramétrica basada en el índice de profundidad de Mahalanobis. La comparación se hace vía simulación utilizando como medida de comparación, la longitud promedio de racha (ARL. Dentro del trabajo se presenta un ejemplo aplicado de las metodologías para construir cartas de control para variables binomiales bivariadas en una empresa de telecomunicaciones. De los resultados se aprecia, en términos generales, que la carta MNP es la mejor tanto en control como fuera de control.

  19. Arquitectura Organizacional para Soluciones Empresariales de Software

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Solangel Rodríguez Vázquez

    2013-09-01

    Full Text Available La arquitectura organizacional para soluciones empresariales de software es un modelo organizativo que tiene como objetivo contribuir a elevar la productividad de los procesos y el empleo adecuado de los recursos humanos de una organización productiva de software. Para la elaboración de la arquitectura se tuvo en cuenta los problemas en el flujo de trabajo actual, las deficiencias referentes a la distribución de roles, la inadecuada gestión del tiempo y la escasa utilización de componentes de software. Dicha arquitectura cuenta con una estructura formada por cinco entidades o componentes organizacionales las cuales son: la entidad Inteligencia, Gerencia de proyecto, Personas, Repositorio y Proceso. En cada una de ellas se organiza el trabajo a desarrollar a partir de procesos y actividades establecidas lo que ajusta el modelo a su objetivo fundamental para obtener productos con la calidad requerida. Estos procesos están concebidos para que sigan una línea de desarrollo que permita el buen funcionamiento entre las entidades. Es muy importante en este ámbito la comunicación, interacción e integración entre los componentes organizacionales ya que el trabajo de cada uno depende de los demás. Dicha arquitectura de factoría permite ser adaptado a cualquier organización o empresa teniendo en cuenta sus particularidades además de responsabilizar e identificar a los recursos humanos con su trabajo.

  20. Heterogeneidades texturales y composicionales en productos piroclásticos de la erupción de 1960 del sistema Cordón Caulle (40°30'S, 72°10'O

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Romina Daga

    2012-12-01

    Full Text Available Los depósitos de cenizas volcánicas son excelentes marcadores estratigráficos y cronológicos ya que pueden ser dispersados a cientos de kilómetros de su fuente. Sin embargo, su correlación puede ser problemática. Si bien la mayoría de los estudios basan estas correlaciones en análisis geoquímicos de roca total, las partículas volcánicas juveniles poseen gran heterogeneidad en cuanto a la forma de los fragmentos, textura y composición de la matriz y las fases minerales. Trabajos previos en niveles volcánicos identificados en una secuencia del lago Nahuel Huapi permitieron identificar los productos de la erupción del año 1960 del Sistema Cordón Caulle, presentando una gran variabilidad en el tipo de partículas volcánicas juveniles identificadas, como pómez blanca, marrón, escorias y trizas vítreas, con variaciones en la composición de roca total de cada tipo de partícula. Con esta información como base, en el presente trabajo se presentan los primeros análisis morfológicos, texturales y composicionales de los diferentes productos juveniles con el objeto de identificar el origen de las variaciones morfológicas y de geoquímica de roca total de las mismas. Los resultados permitieron asociar dichas diferencias a variaciones en el contenido de cristales y tamaño, forma y distribución de vesículas. Dicha variación, a su vez, fue relacionada a procesos de fraccionamiento previos a la erupción de 1960 del Sistema Cordón Caulle, generando información de valiosa utilidad para el uso de estos niveles como marcadores cronoestratigráficos.

  1. Inmunoensayos rápidos para la determinación de residuos de plaguicidas organofosforados en aceite de oliva

    OpenAIRE

    GARCÉS GARCÍA, MARTA

    2008-01-01

    Los insecticidas organofosforados se utilizan como tratamientos fitosanitarios en el cultivo del olivar y debido a su solubilidad en las grasas, sus residuos tienden a concentrarse en el aceite. España es uno de los principales países productores y exportadores de aceite de oliva, por lo que mejorar su calidad y garantizar su seguridad alimentaria, es primordial para defender este producto. En esta Tesis se ha desarrollado un método para el cribado rápido y sensible de residuos de organofo...

  2. Presentación de la Carpeta “Autoetnografía y Nuevas Formas Literarias para las Ciencias Sociales”

    OpenAIRE

    Feliu i Samuel-Lajeunesse, Joel; Gil Juárez, Adriana

    2007-01-01

    Se presenta en esta carpeta el producto de dos seminarios que tuvieron lugar en el contexto del Máster en Investigación en Psicología Social y del Doctorado en Psicología Social de la Universitat Autònoma de Barcelona. Estos seminarios se propusieron investigar sobre el género científico, en tanto que género literario, para experimentar con el potencial de algunas de las propuestas más recientes que se han realizado en escritura para las ciencias sociales, especialmente en el contexto de la s...

  3. Primeras ideas de un modelo cubano de referencia para el de-sarrollo de aplicaciones informáticas.

    OpenAIRE

    Ailyn Febles Estrada; Deborat Pérez Montalvan; Maria Antonia Tardío

    2012-01-01

    Se examinan los modelos de referencia internacionales y nacionales para el desarrollo de aplicaciones informáticas y se fundamenta como ellos se encuentran frecuentemente ante la necesidad de demostrar calidad en su funcionamiento, en sus programas de formación y en la eficiente utilización de los recursos tecnológicos para lograr calidad en los productos. Los autores consideran es necesario el diseño e implantación en el país de un modelo propio que se adapte a nuestra cultura, a nuestro mod...

  4. Propuesta de un modelo de gestión de la innovación para la empresa TTG Mexicana

    OpenAIRE

    Ramos Almazán, Laura Alejandra

    2015-01-01

    Este trabajo presenta una propuesta de un modelo de gestión de innovación para una empresa mexicana llamada TTG Mexicana del sector servicios de ingeniería, con el fin de desarrollar nuevos productos y servicios para satisfacer las demandas del mercado y la alta competencia por medio de una reestructuración organizacional, una nueva visión empresarial y una buena gestión de los programas federales de apoyo. Se hace una revisión del estado del arte de la evolución de los modelos...

  5. Preferencias en canales de distribución y nivel de ingresos: un análisis para alimentos frescos

    OpenAIRE

    Berges, Miriam; Casellas, Karina

    2001-01-01

    En este trabajo, abarcando una muestra de todo el país, se intenta analizar el tipo de canal elegido por las familias para realizar sus compras de alimentos, en especial para el caso de la carne vacuna, el pollo, las frutas y verduras y los productos lácteos. Esta selección obedece a que se ha dicho mucho sobre si prevalece o no la preferencia de ciertos sectores de la población por elegir los alimentos frescos en negocios del tipo tradicional, como las carnicerías, las verdulerías y las frut...

  6. Modificaciones tecnológicas para mejorar la seguridad y calidad del jamón curado

    OpenAIRE

    Sánchez Molinero, Filiberto

    2004-01-01

    Se introdujeron varias modificaciones tecnológicas en la elaboración habitual del jamón curado español de cerdo blanco para mejorar su seguridad y calidad, así como para investigar la contribución relativa de los diversos procesos implicados en la calidad sensorial.Las modificaciones introducidas en cada uno de 3 experimentos (a, b, c) fueron: a) inoculación de un cultivo iniciador (CI) en la superficie del producto y el envasado del jamón al vacío durante la etapa de reposo (EV); b) aplicaci...

  7. Estudio de factibilidad para la creación de la Tienda Musical Andi en la ciudad de Neiva

    OpenAIRE

    Córdoba Medina, Sandra Milena; Aguilar Gutiérrez, Alfred Rodrigo; Calderón Duarte, Jaime Andrés

    2013-01-01

    Presenta el plan de negocios y la creación de una tienda de distribución al detal de instrumentos y accesorios musicales en la ciudad de Neiva y alrededores con un formato especializado, donde los clientes encuentren un ambiente propicio para sentir, tocar y probar cada uno de los productos que se ofrecen; el servicio será la clave para hacer de la compra un momento único ya que ellos se sentirán acompañados de personas expertas que les puedan guiar en la mejor decisión de compra dependiendo ...

  8. Formulación de pomelo para la obtención de productos nutracéuticos por liofilización

    OpenAIRE

    ASENSIO GRAU, ANDREA

    2015-01-01

    [ES] Las frutas presentan elevados contenidos en compuestos bioactivos, como vitaminas, minerales, compuestos fenólicos, fibra, etc. Está comprobado que estas sustancias juegan un papel esencial en la prevención de ciertas enfermedades relacionadas con el daño oxidativo. No obstante, las frutas son un recurso marcado por la estacionalidad de su cultivo y con una escasa vida útil, asociado a su alto contenido en agua, lo cual limita su disponibilidad. En este sentido, podría ser de gran interé...

  9. La eritrulosa como quirón de partida para la síntesis de productos naturales. Estudio de la reactividad del grupo carbonilo.

    OpenAIRE

    González Adelantado, Florenci Vicent

    1995-01-01

    Se ha llevado a cabo un estudio sistemático de la estereoselectividad en las reacciones de adición de compuestos organometálicos a derivados de eritrulosa que poseían los grupos hidroxilo protegidos con grupos favorecedores de la quelación y grupos no-favorecedores en las diferentes posiciones, observándose una elevada selectividad cuando el hidroxilo de la posición alfa al carbonilo está protegido como bencil éter y el nucleófilo es un Grignard, este resultado se puede explicar mediante el m...

  10. DESARROLLO DE PRODUCTOS DE ALTO VALOR AGREGADO COMO ESTRATEGIA EXPORTADORA PARA LAS PYMES DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE BOYACÁ DESDE LA PERSPECTIVA DE GESTIÓN DE PROYECTOS

    OpenAIRE

    Restrepo-Salcedo, Álvaro

    2016-01-01

    The competitiveness of SMEs and any business is the result of a well-structured management de­signed to generate added value and increased the value chain in all processes of the organization projects, therefore the purpose of this article is to identify, conceptualize and project the added value as a key strategy for increasing the com­petitiveness of small business of Boyacá wishing to enter international markets, stimulating the generation of knowledge and epistemological development of an...

  11. Metodología para implementar un modelo de gestión ambiental en productos alimenticios Doria S.A.S.

    OpenAIRE

    Duque Martínez, Loren Tatiana; Hernández Plata, Carlos Guillermo

    2014-01-01

    Este documento presenta la metodología se diseñó con el propósito de implementar un modelo de gestión ambiental que permita ser guía a las organizaciones que tengan la intención de asegurar su cumplimiento legal ambiental aplicable, y mejorar y gestionar su desempeño ambiental basado en el directrices de la NTC ISO 14001/2004 y bajo estándares ambientales de clase mundial como los adoptados por Grupo Nutresa, entre los cuales está la incorporación del Global Reporting Inicitive (GRI) como guí...

  12. Circuito cerrado para una industria sostenible, aportaciones del sector cementero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zaragoza, A.

    2010-03-01

    Full Text Available The search of a sustainable development for the industry can only be understood from a global approach which takes account of both the industrial activity and the product. Industrial activity needs adding new systems to the production process that minimize its impact reducing the consumption of resources and atmospheric emissions. The product must incorporate sustainable features such as the capacity to be recycled and/or valorised throuhgout its life cycle and, so, being reintroduced again in the industrial activity. This way, product turns into the cornerstone of a “closed circuit” production system that involves all industrial sectors in recycling products and waste and minimizes the frootprint of the process. Cement sector must continue insisting on the development of recycling of cementicious maerials and also on the recycling of materials during its production, and, especially, we must continue studying in depth the relationship between Life Cycle and recycling, which will provide the sector with a methodology and with useful tools to reduce the environmental impact. Therefore, the sector is making efforts for achieving an industry in “closed circuit”, in which materials and energy are re-used, minimizing to the maximum its affection to the environment. At the same time, we are working on the conceptualizing of this production model that involves all the industrial sectors in material recycling. As a reuslt of this commitment, cement industry has signed aggrement of colaboration with FER and Sigrauto to use vehicles out of use and with UNESID to valorise steel waste and also the project Pressure for a global management of industrial waste.

    La búsqueda del desarrollo sostenible para la industria sólo puede entenderse desde un enfoque global que abarque tanto la actividad industrial como el producto. La actividad industrial necesita incorporar al proceso productivo soluciones que minimicen su impacto reduciendo el consumo

  13. Utilización del método de superficie de respuesta para formular una base de banano (Musa AAA para batidos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Gamboa White

    2010-06-01

    Full Text Available El Método de Superficie de Respuesta se utiliza para optimizar o reformular productos. Se usa principalmente para economizar dinero y reducir el tiempo de pruebas, al disminuir el número de ensayos. Se presenta la aplicación del Método de Superficie de Respuesta para desarrollar una base a partir de bananos (Musa AAA var. Cavendish cv. Gran Enano de rechazo de exportación a manera de caso para estudiar su uso. Por medio de una encuesta se identificó que el dulzor, espumosidad y sabor fueron los atributos que los consumidores consideraron más importantes en un batido. Con base en estos atributos y con los ingredientes: pulpa de banano, goma guar y azúcar, se elaboraron y seleccionaron varias mezclas base, que fueron degustadas, en forma de batidos en leche, por un grupo de 90 consumidores. Por medio del diseño de superficie de respuesta se determinó que el batido con la mayor aceptación estuvo constituido por un 77,0 % de leche y un 23,0 % de mezcla base, compuesta esta última por 0,12 % de goma guar, 80,50 % de pulpa de banano y un 19,50 % de azúcar. Un Análisis de Componentes Principales permitió determinar que el contenido de sacarosa, que define el grado de dulzor, fue el atributo más importante para la aceptación del batido y se demostró que la combinación del Método de Superficie de Respuesta con el Análisis de Componentes Principales constituyó una herramienta útil en la formulación y optimización de productos, sobre todo para entender la interrelación de las variables.

  14. Testing como Práctica para Evaluar la Eficiencia en Aplicaciones Web

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Delvis Echeverría Perez

    2014-10-01

    Full Text Available La investigación está asociada al Testing como práctica para evaluar uno de los atributos de calidad que describe la Norma ISO/IEC 9126 como característica la “Eficiencia”, que es según esta norma: La capacidad del producto de software para proporcionar una ejecución o desempeño apropiado, en relación con la cantidad de recursos utilizados usados, bajo condiciones establecidas. Para evaluar esta característica se han identificado un conjunto de tipos de Test, teniendo en cuenta las sub-características de la misma ellas son: Rendimiento, Carga y Estrés, además se propone un procedimiento que guía la gestión y ejecución de los diferentes test. Para las No Conformidades (errores generados se ha elaborado una clasificación dependiendo de su tipo. Se propone el uso de herramientas automatizadas para la ejecución de los diferentes test, específicamente la herramienta JMETER, usada para analizar y medir el desempeño de una variedad de servicios, con énfasis en aplicaciones web. Se creó una Base de Casos de posibles soluciones que dan respuesta a errores HTTP. Todos estos elementos descritos anteriormente proveen de un marco para la evaluación final de la característica en cuestión en productos de software, proponiéndose un conjunto de métricas que arrojan resultados cuantitativos por cada sub-característica de la Norma o por tipos de test propuestos.

  15. Calidad y seguridad alimentaria en productos frutihortícolas frescos de exportación: implicaciones en los procesos laborales de la agroindustria de cítricos dulces de Entre Ríos

    OpenAIRE

    Tadeo, Nidia Silvia

    2008-01-01

    A comienzos de 1990 el mercado mundial incrementa la demanda de productos frutihortícolas en estado fresco, destinada a satisfacer a consumidores que requieren productos estandarizados y envíos "just in time". Simultáneamente, aparecen numerosas normas de calidad y seguridad alimentaria, públicas y privadas, tendientes a la obtención de productos sanos e inocuos, a la vez que se interesan por la protección de los trabajadores, prohibición del trabajo infantil y cuidado del medio ambiente. Est...

  16. Metodología para la determinaciónde los costos de calidad en un laboratorio de ensayos físico-químicos

    OpenAIRE

    Ivonne Martínez-Pérez; Jesús Mesa-Oramas; Martha Salermo-Martínez; Carlos Peña-Velázquez; Alejandra Sánchez-Herrera

    2014-01-01

    El estudio de los costos es una de las vías para mejorar la eficiencia de las organizaciones, en particu- lar los asociados a la calidad de los productos y servicios. En correspondencia con lo anterior, se propo- ne una metodología que identifica y permite cuantificar los costos de calidad de un laboratorio de ensa- yos físico-químicos, cuya aplicación se ilustra a través de un ejemplo.

  17. Las redes sociales como medio de promoción turística para hoteles: estudio de caso de dos hoteles de la ciudad de Gandia

    OpenAIRE

    MARGARYAN, HAYKANUSH

    2012-01-01

    El mundo de marketing evoluciona cada día y las empresas han de adaptarse rápidamente a las nuevas formas de promoción de los productos que ofrecen, para poder mantenerse en el mercado. Si se realiza una búsqueda en las redes sociales como Facebook o Twitter, se puede observar que en los últimos años, muchas empresas realizan la ...

  18. Influencia de la población y el producto interior bruto en la evolución de la producción de viviendas terminadas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Díaz Fernández, Montserrat

    2001-01-01

    Full Text Available La evolución que sufrió la producción de viviendas que tuvo lugar en España a lo largo de las últimas décadas, presenta un desarrollo creciente. Son distintos factores los que pueden llegar a influir en la producción de viviendas terminadas. A lo largo de este trabajo centraremos concretamente en dos: Población y Producto Interior Bruto (PIB. Observaremos la existencia de una relación entre la evolución de los distintos factores estudiados a lo largo de los años. Por otro lado, contrastaremos empíricamente las diferentes variables apoyándonos del criterio de causalidad enunciado por Granger con el fin de comprobar las relaciones causales existentes entre las variables Población y el Producto Interior Bruto con la producción de viviendas terminadas.

  19. Capital social, capital intelectual e innovación de producto. Evidencia empírica en sectores manufactureros intensivos en tecnología

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miriam Delgado-Verde

    2013-10-01

    Full Text Available El importante papel adquirido por el capital social en los últimos años, debido a las características del entorno competitivo actual, así como las redes sociales a partir de las cuales se desarrolla, lleva a plantear un estudio como el presente. En este sentido, teniendo en cuenta la importancia de obtener recursos y conocimientos derivados de las interacciones entre los empleados de una organización, parece interesante analizar su relevancia dentro del proceso de innovación de producto por las exigencias competitivas del ámbito empresarial. De este modo, se propone un modelo teórico y empírico de capital social, basado en el Enfoque de Capital Intelectual, pero considerando estudios específicos sobre tal concepto, a partir del cual se pueda identificar su influencia sobre la innovación de producto. Así, este estudio arroja resultados positivos respecto a la relación entre las tres dimensiones de capital social: 1 red social, 2 visión compartida y 3 confianza y apoyo social, y la innovación de producto en los sectores españoles manufactureros de alta y media-alta tecnología.

  20. INFLUENCIA DE LOS INGREDIENTES DE LA FORMULACIÓN Y DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS PROPIEDADES TEXTURALES DE UN PRODUCTO EN CONSERVAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Ricardo Fernández C.

    2015-05-01

    Full Text Available Se determinó la influencia de los componentes de la receta y la temperatura sobre algunas propiedades de pasta de pescado, obtenida a partir del picadillo de pescado tratado térmicamente. Entre las propiedades estudiadas se encuentran: dureza, representada por el grado de penetración, capacidad de enlace de agua, representada por la pérdida de agua y parámetros sensoriales del producto. También se analizó el efecto de la sustitución de la harina de trigo por otros ligantes como el almidón de yuca y de maíz. Los resultados indican que la elevación del contenido de proteínas y/o carbohidratos provoca un endurecimiento del producto y una disminución de pérdida de agua. El aumento de la temperatura ocasiona, a su vez, endurecimiento de la textura y aumento de pérdida de agua. Los resultados demuestran que existe estrecha correlación entre la dureza y la pérdida de agua. Es posible sustituir la harina de trigo, usada como ligante en la producción de pastas de pescado, por almidón de yuca o de maíz sin cambios significativos en los parámetros físico-químicos y sensoriales del producto analizado.