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Sample records for zinco em vinhos

  1. Extratores para avaliar a disponibilidade do zinco em fertilizantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    F. Vale

    2002-09-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi determinar a solubilidade do zinco contido em fertilizantes (sulfato de zinco, óxido de zinco, zinco metálico e quatro "fritas" comerciais nos extratores água, ácido cítrico 20 g L-1, citrato neutro de amônio (1 + 9 e DTPA, e correlacioná-la com a disponibilidade desse elemento para plantas de arroz e milho. O zinco presente no sulfato de zinco mostrou-se mais disponível às plantas, seguido daquele contido no óxido de zinco, enquanto as "fritas" apresentaram menor disponibilidade. O extrator citrato neutro de amônio (1 + 9, na relação 1:100 e com fervura por cinco minutos, apresentou correlação satisfatória com a absorção pelas plantas. Sua adoção contribuiria para melhorar a eficiência das adubações com zinco.

  2. Variabilidade espacial e disponibilidade de cobre e zinco em solos de vinhedos e adjacências

    OpenAIRE

    Valladares,Gustavo Souza; Azevedo,Emílio Carlos de; Camargo,Otávio Antônio de; Grego,Célia Regina; Rastoldo,Alessandra Maria Cia Silva

    2009-01-01

    Com o tempo, o uso agrícola pode levar à contaminação do solo por metais pesados, principalmente por se servir de insumos e agroquímicos que possuem cobre e zinco em sua composição. O objetivo deste trabalho foi determinar os teores de cobre e zinco disponíveis no solo extraídos com DTPA e avaliar sua distribuição espacial empregando a geoestatística em áreas de vinhedos comerciais e experimentais e sob outros usos e coberturas nas adjacências das plantações. Foram coletadas amostras de terra...

  3. Espectrofotometria de zinco em fertilizantes em fluxo Flow injection spectrophotometry of zinc in mineral fertilizers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arnaldo Antonio Rodella

    1999-07-01

    Full Text Available Um sistema de análise química por injeção em fluxo é proposto para a determinação espectrofotométrica de zinco em amostras de misturas de fertilizantes minerais, empregando-se zincon como reagente cromogênico. O procedimento analítico envolve redução de íons metálicos por ácido ascórbico, complexação com íon cianeto, seguindo-se a descomplexação seletiva do zinco com formaldeído, liberando-o para que reaja com o zincon formando um complexo azul. A aplicação do método proposto à extratos de mistura de fertilizantes indicou que a ação de interferentes pode ser contornada e que resultados comparáveis aos da espectrometria de absorção atômica são obtidos.A flow injection system for zinc analysis in mineral fertilizer mixtures is proposed using zincon as chromogenic reagent. The effect of interfering ions such as Cu2+, Fe3+, Mn2+ was eliminated by reduction (using ascorbic acid and complexation of these metal íons with cyanide, with zinc included. Zinc is allowed to react with zincon only after the destruction of the zinc cyano complex with formaldehyde. Flow injection analysis permitted efficient control of the reaction time so that only the zinc ion is set free to produce a blue complex with zincon. Zinc was determined in 16 fertilizer mixtures (3 replicates with precision and accuracy comparable to atomic absorption spectrometry.

  4. Zinco e risco cardiovascular de pacientes nefropatas em tratamento de hemodiálise

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ádila da Silva Castro

    2018-02-01

    Full Text Available Objetivo: Investigar a relação entre concentração de zinco e risco cardiovascular em pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise. Métodos: Estudo analítico, retrospectivo e transversal, realizado em Fortaleza, Ceará, em 2012, do qual participaram 43 adultos com insuficiência renal crônica em hemodiálise (grupo HD e 35 saudáveis (CO - controle. Coletaram-se dados socioeconômicos e bioquímicos (colesterol total - CT, lipoproteína de baixa densidade - LDL, lipoproteína de muito baixa densidade - VLDL, lipoproteína de alta densidade - HDL e triglicerídeos - TG; determinou-se zinco plasmático por espectrometria de emissão óptica com plasma acoplado; coletou-se perfil lipídico do grupo HD do prontuário e do grupo CO por meio de kit Bioclin®. Obteve-se colesterol não-HDL pela fórmula: não-HDL = CT – HDL-c. Calculou-se risco cardiovascular pela razão TG/HDL, considerando risco quando >3,8. Análises por meio de testes t de Student, Pearson ou Spearman. Resultados: O zinco do grupo HD encontrou-se abaixo da referência e menor (p<0,001 em relação ao controle (68,40µg/dL e 85,53µg/dL, respectivamente. HDL no grupo HD mostrou-se abaixo da recomendação (39,64±11,58. VLDL (29,02±14,03mg/dL do grupo HD foi maior (p<0,001 que no CO (15,47±10,65mg/dL. LDL do grupo HD maior que no CO (p=0,05 e o TG no grupo HD (145,14±70,15mg/dL maior (p<0,001 que no CO (77,35±53,25mg/dL. Encontrou-se razão TG/HDL no grupo HD de 4,02±2,60 (p=0,04, indicando maior risco cardiovascular. Pacientes com maior relação TG/HDL apresentaram menores níveis de zinco (p=0,011. Conclusão: Os pacientes em hemodiálise apresentaram deficiência de zinco e possuíam elevado risco cardiovascular, porém sem correlação entre zinco e perfil lipídico.

  5. Microrganismos deteriorantes em vinhos e identificação de bactérias lácticas

    OpenAIRE

    Nunes, Márcia Menezes

    2005-01-01

    Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. Bactérias lácticas, bactérias acéticas e leveduras podem deteriorar o vinho engarrafado, devido à presença de substratos para a sua sobrevivência e multiplicação. Esses microrganismos deteriorantes alteram a qualidade do vinho através do aumento da acidez volátil, formação de ésteres e fenóis, amargor, aumento da viscosidade, aumento da adstringê...

  6. Níveis de zinco sérico em pacientes internados com depressão

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Camila Saueressig

    Full Text Available RESUMO Objetivo Comparar pacientes internados com depressão e com transtorno de humor bipolar em episódio depressivo quanto aos níveis séricos de zinco. Métodos Foram incluídos 46 pacientes com idade igual ou superior a 19 anos, de ambos os sexos, internados em Unidade de Internação Psiquiátrica de um hospital universitário do sul do Brasil. Os participantes foram divididos em dois grupos: Grupo Depressão (Grupo D e Grupo com Transtorno de Humor Bipolar em episódio depressivo (Grupo THB. A análise do zinco sérico foi realizada por meio de espectrofotometria de absorção atômica. Como valores de referência para normalidade, foram adotados níveis de zinco sérico acima de 59 µg/dL para mulheres e acima de 61 µg/dL para homens. Resultados Os níveis de zinco sérico estavam dentro do padrão de normalidade em 95,7% dos pacientes. A mediana de zinco no Grupo D foi de 88,5 µg/dL e de 81,5 µg/dL no Grupo THB, porém essa diferença não foi estatisticamente significativa. O Grupo THB apresentou valores maiores de índice de massa corporal (IMC, LDL colesterol e mais internações psiquiátricas prévias. Conclusão Os resultados encontrados no presente estudo mostram que os níveis de zinco sérico em pacientes em uso de antidepressivos e outras medicações psiquiátricas, internados por THB em episódio depressivo, quando comparados a pacientes com depressão, não diferiram e estavam dentro da faixa de normalidade. O uso dessas medicações pode ter influência nas concentrações séricas do mineral.

  7. Metais pesados em solos de área de rejeitos de indústria de processamento de zinco

    OpenAIRE

    M. R. Ribeiro-Filho; N. Curi; J. O. Siqueira; P. E. F. da Motta

    1999-01-01

    Apesar de a poluição do solo ser amplamente constatada, estudos sobre as concentrações e formas dos metais pesados em solos e seus efeitos no ecossistema são ainda pouco enfatizados, principalmente em condições tropicais. O presente estudo foi desenvolvido em área de rejeitos de uma unidade de extração e industrialização de zinco pertencente à Companhia Mineira de Metais-CMM, em Três Marias (MG), com o objetivo de avaliar as quantidades e formas de metais pesados em sete locais representativo...

  8. MÉTODO MULTIRRESÍDUO PARA DETERMINAÇÃO DE MICOTOXINAS EM VINHO POR UPLC-MS/MS

    OpenAIRE

    Laís Weber Righi

    2013-01-01

    Um método rápido usando cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada a espectrometria de massas (UPLC-MS/MS) foi implementado e otimizado para proporcionar a determinação completa de 36 micotoxinas em amostras de vinhos. A extração foi realizada com acetonitrila, aplicando o método QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe; em português: Rápido, Fácil, Barato, Efetivo, Robusto e Seguro) modificado. Tradicionalmente, o método QuEChERS é muito conhecido na determinação de múlt...

  9. Composição físico-química do mosto e do vinho branco de cultivares de videiras em resposta a porta-enxertos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marlon Jocimar Rodrigues da Silva

    2015-11-01

    Full Text Available Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos porta-enxertos 'IAC 766 Campinas' e '106-8 Mgt Ripária do Traviú' sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho das uvas 'IAC 116-31 Rainha', 'IAC 21-14 Madalena' e 'BRS Lorena'. O mosto das uvas foi avaliado quanto ao pH, sólidos solúveis (SS, acidez total (AT e relação SS/AT. No vinho, realizaram-se as seguintes análises físico-químicas: densidade, teor alcoólico; acidez total, volátil e fixa; pH; extrato seco; açúcares redutores; extrato seco reduzido; álcool em peso/extrato seco reduzido; dióxido de enxofre livre e total; índice de polifenóis totais (I 280, polifenóis totais, flavonoides; e atividade antioxidante. As características do mosto da 'IAC 21-14 Madalena' não foram influenciadas pelos porta-enxertos, no entanto, o porta-enxerto 'IAC 766 Campinas' promoveu maior SS/AT no mosto da 'IAC 116-31 Rainha' e menor SS/AT no da 'BRS Lorena. Os porta-enxertos 'IAC 766 Campinas' e '106-8 Mgt Ripária do Traviú' influenciaram o pH e o teor alcoólico do vinho da 'IAC 116-31 Rainha', o extrato seco do vinho da 'IAC 21-14 Madalena' e a acidez fixa do vinho da 'BRS Lorena'. Não houve influência dos porta-enxertos sobre os compostos fenólicos e a atividade antioxidante dos vinhos.

  10. Metais pesados, densidade e atividade microbiana em solo contaminado por rejeitos de indústria de zinco

    OpenAIRE

    Dias-Júnior,H. E.; Moreira,F. M. S.; Siqueira,J. O.; Silva,R.

    1998-01-01

    As atividades relacionadas com mineração e indústria metalúrgica são responsáveis pela poluição de extensas áreas de solo em todo o mundo, sendo seus efeitos ainda pouco conhecidos nas condições brasileiras. No presente trabalho, os teores totais e solúveis em água de metais pesados, a densidade e a atividade microbiana foram avaliados em 1996, em sete locais de uma área de deposição de rejeitos da industrialização de zinco, em elevado estádio de degradação, e num local fora da área contamina...

  11. Fungos toxigênicos em solos de vinhas, uvas e mostos e Ocratoxina A em vinhos e sucos do Vale do Submédio São Francisco

    OpenAIRE

    Terra, Michelle Ferreira

    2014-01-01

    A ocratoxina A (OTA) tem sido freqüentemente encontrada como contaminante de uvas, vinhos e suco de uva, sendo considerada uma das micotoxinas mais prejudiciais para a saúde humana. Neste contexto, este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a ocorrência de fungos ocratoxigênicos do gênero Aspergillus Seção Nigri em solos cultivados com videiras, uvas e mostos do Nordeste brasileiro, bem como verificar os níveis de Ocratoxina A em vinhos e sucos de uva elaborados com variedades cultiv...

  12. Resposta de cultivares de milho a zinco em solução nutritiva Corn cultivar responses to zinc in nutrient solution

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angela Maria Cangiani Furlani

    1996-01-01

    Full Text Available Este trabalho, desenvolvido em solução nutritiva, em casa de vegetação, no Centro Experimental de Campinas, Instituto Agronômico, objetivou definir parâmetros para avaliação e diferenciação de cultivares de milho quanto à exigência em zinco. Desenvolveram-se 24 cultivares durante 30 dias em solução nutritiva completa, com dois níveis de zinco (0,125 e 0,350 mg/L de Zn. O experimento seguiu o delineamento em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas, com duas repetições por parcela e quatro plantas de cada cultivar por parcela. Os níveis de zinco ocuparam as parcelas e os cultivares, as subparcelas. Determinaram-se as seguintes variáveis: altura de planta, produção de massa seca da parte aérea, teores e conteúdos de zinco na parte aérea. Observaram-se reduções na produção de massa seca, na altura das plantas e nos teores e conteúdos de zinco, para o nível inferior do micronutriente na solução nutritiva. Os cultivares D-468, ICI-791152 e C-701 mostraram as menores reduções em altura em função do baixo nível de zinco e, C-808, Hatã-2000, OC-5045-6 e BR-201, as maiores respostas ao nível mais alto de zinco. A variação na altura das plantas (sintoma característico da deficiência de zinco revelou alta correlação (r = 0,86 com a variação no conteúdo de zinco da parte aérea dos diferentes cultivares. A altura das plantas e o conteúdo de zinco constituíram as melhores variáveis para discriminação dos cultivares; entretanto, a técnica em solução nutritiva necessita ser aperfeiçoada para permitir quantificar, com maior precisão, as diferenças detectadas na exigência em zinco.This experiment was conducted in a greenhouse, in nutrient solution, at the Experimental Center of Campinas, Instituto Agronômico, State of São Paulo, Brazil, in order to define variables and parameters to evaluate and differentiate corn cultivars as to zinc requirement. Twenty four corn cultivars were grown in complete

  13. Fluosilicato de zinco na prevenção de cárie dental em ratos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yvette Viegas

    1967-06-01

    Full Text Available O propósito desta pesquisa foi verificar uma possível ação sinérgica entre flúor e zinco na incidência da cárie dental. O estudo compreendeu três grupos de ratos que receberam soluções de: a fluoreto de sódio (1 ppm ; b fluosilicato de zinco; c e água, respectivamente. Todos os grupos, com ratos machos e fêmeas, eram divididos em subgrupos de acôrdo com a dieta - cariogênica e não cariogênica. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, concluíndo-se o seguinte: I O grupo que recebeu fluosilicato de zinco apresentou menor número de cáries do que o do fluoreto de sódio, mas a diferença não foi estatìsticamente significante, sendo, porém, significante entre êstes dois grupos e o da água. II Os ratos que receberam o fluosilicato de zinco ou o fluoreto de sódio, mostraram nível mais elevado de flúor nas cinzas dos ossos, mas a diferença entre os dois grupos não foi estatìsticamente significante, III Notou-se também que apresentavam similar desmineralização óssea.The purpose of this research performed in rats (Rattus norwegicus was to observe if there is a synergic action of fluorine and zinc in order to obtain a greater reduction in dental caries. The study incolved three groups of rats receiving: a zinc silicofluoride - 1 ppm, b sodium fluoride - 1 ppm and c tap water. All groups included males and females, and were divided in sub-groups in accordance with cariogenic and non cariogenic diets. The data were treated by analysis of variance and the main conclusions obtained were the following: 1st The group of zinc silicofluoride has shown less caries than the sodium fluoride group, but the difference was not statistically significant. When both groups a and b were compared to group c, the results were significant. 2nd The rats receiving zinc silicofluoride or sodium fluoride have shown higher levels of fluorine in the bone ashes but the difference between them was not statistically significant. 3

  14. O CAMINHO DO VINHO EM SÃO JOSÉ DOS PINHAIS/PR: um território turístico em (transformação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Fernando Queiroz Martins

    2017-06-01

    Full Text Available O turismo enquanto dinâmica social e atividade econômica, é o objeto de investigação deste estudo que tem como cenário a Colônia Mergulhão, em São José dos Pinhais/PR. Trata-se de um território em estado de trans(formação pelo turismo. Apresenta-se um breve diagnóstico sobre o turismo na Colônia Mergulhão, com base em discussões teóricas acerca do  turismo em área rural e as novas relações de produção no espaço rural. Metodologicamente a pesquisa foi construída com base no levantamento de questões específicas sobre essa realidade, mostradas pelos atores envolvidos, a saber: a A prefeitura municipal; b Empresários do turismo local; e, c Associação Caminho do Vinho Colônia Mergulhão (ACAVIM. Revelaram-se os pontos fortes e fracos sobre o turismo na Colônia, assim como as oportunidades e ameaças a que a mesma está exposta. Concluiu-se que o turismo, organizado através do roteiro Caminho do Vinho, possibilitou importantes ganhos para a comunidade e a sua manutenção enquanto principal atividade econômica está baseada na união dos antigos produtores rurais, hoje empresários do turismo. Estes têm em torno da cultura italiana o seu maior diferencial competitivo, que só poderá manter-se sólido através de uma gestão participativa dos envolvidos.

  15. Vinho: práticas, elogios, cultos e representações em questão na sociedade portuguesa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dulce Maria da Graça Magalhães

    2000-04-01

    Full Text Available A sociedade portuguesa em geral tem vindo a ser palco de mudanças a nível socioeconómico, cultural e político nas últimas décadas, com particular intensidade a partir de 1974. Essas mudanças generalizadas, de certa forma paulatinas mas não lineares, tocam o quotidiano dos indivíduos, sendo passíveis de constatação quer através da evolução de representações, quer através da observação das práticas desenvolvidas pelos agentes sociais nas últimas décadas na sociedade portuguesa. O texto que se segue circunscreve-se ao vinho em contexto social e trata de aspectos respeitantes a representações e simbologias inerentes à prática vínica, das quais fazem parte rituais, artes, elogios e cultos, pesem embora evoluções/reconversões neste âmbito verificadas.

  16. Fontes e doses de zinco no feijoeiro cultivado em diferentes épocas de semeadura = Sources and doses of zinc in common bean cultivated in different sowing seasons

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Itamar Rosa Teixeira

    2008-04-01

    Full Text Available Este trabalho teve por objetivo avaliar, em diferentes épocas de cultivo a produção do feijoeiro, submetido à aplicação foliar de fontes e doses de zinco. Foi utilizado o delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 2 x 5, com quatro repetições. Os tratamentos envolveram a combinação de três safras de cultivo (inverno, águas e seca, duas fontes de zinco (sulfato e cloreto de zinco e cinco doses de zinco (0, 100, 200, 400 e 800 g ha-1, aplicadas via foliar, aos 25 e 35 dias após emergência da cultura.Na safra de inverno, foram obtidos os maiores rendimentos de grãos e de seus componentes (número de vagens por planta e número de grãos por vagem e teor foliar de zinco, comparativamente, às safras das águas e seca. Não houve efeito da interação entre épocas desemeadura, doses e fontes de zinco. Em solos com teor de Zn próximo de 2,1 mg dm-3, não houve aumento de produtividade para o feijoeiro com a utilização de cloreto ou sulfato de zinco, aplicados via foliar.This work was carried out with the objective of evaluating dry bean yield in different seasons, submitted to foliar application of different sources and doses of zinc. A randomized block design with four replications was used in a 3 x 2 x 5 factorial arrangement. The treatments were formed by the combination of three growing seasons(“fall/winter”, “spring/summer” and “fall/summer” seasons, two zinc sources (zinc sulfate and zinc chloride and five zinc doses (0, 100, 200, 400 and 800 g ha-1, divided into leaf sprayings at 25 and 35 days after emergence (DAE. For the winter crop, a greater increasewas observed in grain yield, its main components (number of pods per plant and number of grains per plant and leaf-zinc content, as compared to the other two seasons. There was no interaction between growing seasons, doses and sources of zinc. In soils with zinc contentof 2.1 mg dm-3, the addition of this nutrient by foliar application did not

  17. Aplicação de zinco em sementes de arroz irrigado e no solo / Application of zinc on rice seeds and on the soil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diniz Frouza

    2011-08-01

    Full Text Available O experimento foi conduzido em casa de vegetação do Departamento de Fitotecnia, na Universidade Federal de Santa Maria, com o objetivo de avaliar a eficiência da aplicação de zinco nas sementes da cultivar de arroz irrigado BRIRGA 410 e em sete amostras de solo, sobre altura de planta, número de afilhos e de panículas, massa fresca e seca da parte aérea e teor de zinco na massa seca da parte aérea das plantas de arroz. O delineamento experimental utilizado foi um bifatorial 4 x 7 em blocos ao acaso, com três repetições. Utilizou-se vaso de latão pintado, revestido com saco plástico, com 3,0 kg de cada solo. Os tratamentos com zinco constaram da aplicação na semente (100 g ha-1 Zn tendo como fonte ZnSO4.7H2O (22,73% de Zn, no solo (5,0 kg ha-1 Zn sendo a fonte Zincodur® (28% de Zn, as duas formas de aplicação combinadas e a testemunha sem zinco. Os resultados evidenciaram que não houve diferença estatística significativa nos tratamentos com zinco aplicado em três classes de solo e no tratamento de semente, sobre o crescimento das plantas, com exceção da variável teor de zinco na massa seca da parte aérea que foi superior para os tratamentos com zinco no solo e na semente + solo. O solo Vacacaí (PLANOSOLO HIDROMÓRFICO Eutrófico arênico, originário de São Gabriel (RS, destacou-se dentre os demais nas variáveis de números de afilhos, massa fresca e seca da parte aérea e teor de zinco na massa seca da parte aérea, pelo fato de apresentar originariamente teor mais elevado de zinco.AbstractThis experiment was conducted in the greenhouse of the Department of Plant Science, at the Federal University of Santa Maria, to evaluate the efficiency of application of zinc on the seeds of irrigated rice cultivar BR- IRGA 410 and on seven soil samples. Plant height, number of tillers, and panicle, fresh and dry shoot and zinc content in dry mass of shoots were evaluated. The experimental design used was a factorial 4 x 7 in

  18. Porta-enxertos para o cultivar Máximo IAC 138-22 de uvas de vinho em Monte Alegre do Sul, SP

    OpenAIRE

    Terra, Maurilo Monteiro; Pires, Erasmo José Paioli; Coelho, Sônia Maria Bonilha Marcondes; Passos, Ilene Ribeiro da Silva; Santos, Rui Ribeiro dos; Pommer, Celso Valdevino; Silva, André Camargo Pereira da; Ribeiro, Ivan José Antunes

    1990-01-01

    Em Monte Alegre do Sul, SP, efetuou-se um experimento de longa duração para observar o comportamento do cultivar IAC 138-22 (Máximo) de uvas para vinho, sobre cinco porta-enxertos: RR 101-14, 'Golia', "Ripária do Traviú', IAC 572 e IAC 313. Em oito colheitas sucessivas anuais, de 1974 a 1981, analisaram-se as produções médias de uvas por planta. Os resultados indicaram que o IAC 572' foi o melhor porta-enxerto para o IAC 138-22 'Máximo'. O IAC 313 superou o IAC 572 em um dos anos estudados. T...

  19. Zinc availability for corn grown on an oxisol amended with flue dust Disponibilidade de zinco para o milho em latossolo vermelho tratado com pó-de-aciaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gláucia Cecília Gabrielli dos Santos

    2006-12-01

    Full Text Available The costs related to the construction and maintenance of industrial landfills, and the environmental risks that they may represent, have increased the interest of several types of industries in studying the possibility of applying residues to agricultural soils. This study evaluates the efficiency of flue dust as a zinc source for corn, and the zinc availability for corn evaluated by four methods. A greenhouse experiment carried out at Campinas, SP, Brazil, evaluated the effect of two zinc sources (flue dust and zinc sulphate, at three rates (5, 50 and 150 mg dm-3, in one soil (Rhodic Hapludox under two pH conditions (5.0 and 6.0. The treatments were arranged in a randomized factorial scheme design with three replications. Zinc availability indexes were determined by the pH 7.3 DTPA, Mehlich-1, and Mehlich-3 methods. The free Zn2+ activity in soil solution was calculated by the MINTEQ computer model. The extraction methods and the activity of the free ion Zn2+ were equally reliable to evaluate zinc availability in the soil amended with flue dust. More than 70% of the total Zn present in the saturation extract was in the free ion form, and the remainder was mainly complexed to SO4(2- and OH-, independent of soil pH. Flue dust is a zinc supplier to plants. All tested methods were efficient in evaluating Zn availability for corn, independently of soil pH.Os custos com a construção e manutenção de aterros industriais e os riscos ambientais que podem representar têm aumentado o interesse de vários tipos de indústrias em estudar a viabilidade de aplicação de resíduos no solo agrícola. Este trabalho avalia a eficiência do pó de aciaria quanto ao suprimento de zinco para o milho e a disponibilidade desse metal comparada por quatro métodos de extração. O experimento foi conduzido em casa de vegetação em Campinas, SP, Brasil, avaliando o efeito de duas fontes de zinco (pó de aciaria e sulfato de zinco, em três doses (5, 50 e 150 mg dm

  20. Metais pesados, densidade e atividade microbiana em solo contaminado por rejeitos de indústria de zinco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    H. E. Dias-Júnior

    1998-12-01

    Full Text Available As atividades relacionadas com mineração e indústria metalúrgica são responsáveis pela poluição de extensas áreas de solo em todo o mundo, sendo seus efeitos ainda pouco conhecidos nas condições brasileiras. No presente trabalho, os teores totais e solúveis em água de metais pesados, a densidade e a atividade microbiana foram avaliados em 1996, em sete locais de uma área de deposição de rejeitos da industrialização de zinco, em elevado estádio de degradação, e num local fora da área contaminada, considerado como referência, no estado de Minas Gerais. Todos os locais contaminados apresentaram elevados teores de metais pesados totais e solúveis em água, atingindo, respectivamente, os seguintes valores máximos, em mg kg-1: 11.969 e 726 de Zn; 109 e 18 de Cd; 1.016 e 0 de Pb e 887 e 8 de Cu. Todas as características biológicas avaliadas foram afetadas pelos elevados teores de metais com exceção do número de amonificadores. O C-biomassa apresentou redução acima de 80% em quatro locais contaminados em relação ao local fora da área contaminada. A respiração basal do solo foi maior no local contaminado coberto com Andropogon sp. e menor nos sítios sem vegetação. O número de actinomicetos e de fungos cultiváveis foi menos afetado pela contaminação que o número total de bactérias. Azospirillum spp. foram detectados apenas no local de referência. Oxidantes de amônio foram verificados em somente dois locais que continham vegetação, enquanto os oxidantes de nitrito foram detectados na maioria dos locais amostrados. Verificou-se a tendência de maior densidade e atividade microbiana nos locais contaminados e com algum tipo de vegetação. A concentração total e solúvel de Zn, de Cd e de Cu correlacionou-se fracamente com as características biológicas, exceto para o qCO2, o qual se mostrou promissor como indicador da contaminação com esses metais. Os dados indicaram uma interação qu

  1. Metais pesados em solos de área de rejeitos de indústria de processamento de zinco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. R. Ribeiro-Filho

    1999-06-01

    Full Text Available Apesar de a poluição do solo ser amplamente constatada, estudos sobre as concentrações e formas dos metais pesados em solos e seus efeitos no ecossistema são ainda pouco enfatizados, principalmente em condições tropicais. O presente estudo foi desenvolvido em área de rejeitos de uma unidade de extração e industrialização de zinco pertencente à Companhia Mineira de Metais-CMM, em Três Marias (MG, com o objetivo de avaliar as quantidades e formas de metais pesados em sete locais representativos da área. Os locais foram selecionados para amostragem, baseando-se em diferenças na forma de contaminação, aspectos de solo, topografia e vegetação. Realizaram-se análises químicas de fracionamento de metais pesados e extrações simples com DTPA e Mehlich-1, buscando determinar os teores e formas dos metais na superfície e em profundidade e fazer inferências sobre o potencial de risco ambiental desses metais. Os teores totais dos metais nas camadas superficiais dos locais estudados foram, em média, de: 13.533 mg kg-1, para Zn; 170 mg kg-1, para Cd; 865 mg kg-1, para Cu, e 612 mg kg-1, para Pb, enquanto os teores trocáveis (MgCl2 nessas mesmas camadas variaram de 231 a 1.407 mg kg-1, para Zn; 14 a 390 mg kg-1, para Cd, e 11 a 33 mg kg-1, para Pb; o Cu raramente ocorreu nesta forma. Os solos dos locais estudados, com teores excessivos de Zn, Cd, Cu e Pb, são considerados poluídos. Em determinados locais contaminados por escoamento (superficial e subsuperficial e arraste de material de solo e rejeito, a poluição mostrou-se mais evidente nas camadas superficiais. No local da ustulação, verificou-se maior percentagem de Zn trocável em todos os níveis de profundidade. Nos demais locais, o Cd apresentou também grandes concentrações nas formas trocáveis, razão por que tal elemento oferece maior risco de contaminação ambiental. De modo geral, a ocorrência de Zn foi maior nas formas carbonato e residual, enquanto o Cd

  2. Biodisponibilidade de zinco de ostras (Crassostrea gigas cultivadas em fl orianópolis / SC
    bioavailability of oysters (crassostrea gigas cultivated in Florianopólis / SC

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. CAETANO

    2010-05-01

    Full Text Available

    O objetivo deste trabalho foi avaliar a biodisponibilidade do zinco presente nas ostras Crassostrea gigas cultivadas na região de Florianópolis, SC em ratas adultas (Rattus norvegicus, pois nessa região as ostras são fontes de zinco biodisponível. Foi realizado ensaio biológico durante 49 dias, sendo que os 24 animais foram distribuídos em três grupos: G1: dieta controle (AIN-93M, G2: dieta isenta de zinco (AIN-93M modifi cada; G3: dieta isenta de zinco e acrescida de ostras. Ao fi nal do experimento foram coletados os fêmures dos animais para análise do teor de zinco, por espectrofotometria de absorção atômica. As ostras in natura apresentaram 4,38mg% de zinco. Quanto ao teor de zinco no fêmur, os grupos G1 (246,62 ± 9,97μg Zn/g osso e G3 (221,41 ± 15,80 μg apresentaram elevadas concentrações (p < 0,05 quando comparados ao grupo G0 (155,0 ± 32,80 μg e G2 (110,12 ± 32,88 μg.

  3. Irrigação deficitária em videira de vinho cv. Syrah durante o período chuvoso no semiárido

    OpenAIRE

    Correia, Joselina de Souza [UNESP

    2012-01-01

    As disponibilidades de radiação solar e de água para irrigação contribuem para a produção de uvas ao longo do ano no Vale do Submédio São Francisco. Diante da expansão da vitivinicultura nesta região, a demanda por pesquisas em relação ao manejo adequado e prático da videira para a região semiárida brasileira tem aumentado. Desta forma, o presente trabalho teve o objetivo de avaliar a influência de estratégias de irrigação na cultura da videira de vinho, e suas possíveis influências na produt...

  4. Fertilização com boro e zinco no solo em complementação à aplicação via foliar em laranjeira Pêra

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Quaggio José Antônio

    2003-01-01

    Full Text Available As deficiências de boro (B e zinco (Zn são as mais freqüentes na citricultura brasileira e há escassez de conhecimento sobre critérios de diagnóstico e manejo desses nutrientes nessa cultura. A aplicação foliar tem sido a forma tradicional de fornecimento desses nutrientes, a despeito da baixa redistribuição na planta cítrica. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação complementar de B e Zn no solo em comparação com a aplicação via foliar e estabelecer curvas de calibração de análises de solo e de folhas com a produtividade da laranjeira Pêra. Os tratamentos foram arranjados em delineamento fatorial 4², com três repetições. Foram aplicadas no solo as doses anuais de 0, 2, 4 e 6 kg ha-1 de B (ácido bórico e Zn (sulfato de zinco, em complemento à adubação foliar. A produção de frutos aumentou significativamente com a aplicação de B no solo até a dose de 4 kg ha-1, enquanto a aplicação de Zn no solo mostrou-se pouco eficiente. As doses de B afetaram a qualidade dos frutos. A produtividade máxima foi obtida com teor de B no solo de 1,0 mg dm-3, e na folha de cerca de 300 mg kg-1. A aplicação foliar de B, apesar de evitar os sintomas típicos de deficiência, não otimizou a produtividade e a qualidade dos frutos, enquanto a aplicação foliar de Zn mostrou-se eficiente. Curvas de calibração de análises de solo e de folhas mostraram a necessidade de rever as classes de interpretação desses micronutrientes na citricultura.

  5. Zinc adsorption in highly weathered soils Adsorção de zinco em solos altamente intemperizados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Carlos Casagrande

    2008-01-01

    Full Text Available The objective of this work was to assess the effects of pH and ionic strength upon zinc adsorption, in three highly weathered variable charge soils. Adsorption isotherms were elaborated from batch adsorption experiments, with increasing Zn concentrations (0-80 mg L-1, and adsorption envelopes were constructed through soil samples reactions with 0.01, 0.1 and 1 mol L-1 Ca(NO32 solutions containing 5 mg L-1 of Zn, with an increasing pH value from 3 to 8. Driving force of reaction was quantified by Gibbs free energy and separation factor. Isotherms were C-, H- and L-type and experimental results were fitted to nonlinear Langmuir model. Maximum adsorption ranged from 59-810 mg kg-1, and Zn affinity was greater in subsoil (0.13-0.81 L kg-1 than in the topsoil samples (0.01-0.34 L kg-1. Zinc adsorption was favorable and spontaneous, and showed sharply increase (20-90% in the 4-6 pH range. No effect of ionic strength was observed at pH values below 5, because specific adsorption mechanisms predominated in the 3-5 pH range. Above pH 5, and in subsoil samples, Zn was adsorbed by electrostatic mechanisms, since ionic strength effect was observed. Despite depth and ionic strength effects, Zn adsorption depends mainly on the pH.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do pH e da força iônica sobre a adsorção de zinco, em três solos altamente intemperizados, com predomínio de cargas variáveis. A partir de experimentos tipo " batch" , foram elaboradas isotermas de adsorção, com quantidades crescentes de Zn (0-80 mg L-1, e envelopes de adsorção foram feitos pela reação de amostras de terra com soluções de Ca(NO32 0,01, 0,1 e 1 mol L-1 e 5 mg L-1 de Zn, submetidas a variações de pH (3-8. A força direcional da reação de adsorção de Zn foi estimada pela energia livre de Gibbs e pelo fator de separação. As isotermas foram do tipo C, H e L, e os resultados experimentais ajustaram-se ao modelo de Langmuir. A adsorção máxima variou de

  6. EFEITO DE NÍVEIS DE ZINCO SOBRE A CULTURA DO ARROZ EM SOLO DE CERRADO EFFECT OF ZINC LEVELS FOR RICE IN A CERRADO SOIL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Augusto Ribeiro

    2007-09-01

    Full Text Available

    No presente trabalho, estudou-se o efeito de doses crescentes de sulfato de zinco sobre a produtividade e ocorrência de sintomas de deficiência de zinco na cultura do arroz de sequeiro em solo sob cerrado. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com 6 tratamentos e 4 repetições. Os níveis de sulfato de zinco testados foram 5, 10, 20 e 40 kg/ha, os quais foram comparados com a testemunha e com um tratamento que recebeu além da adubação básica e calagem, uma aplicação de sulfato de amônia (40 kg/ha em cobertura. O experimento foi instalado em latossolo vermelho, limo-argiloso, sob formação edáfica típica de campo-cerrado. O cultivar usado foi o IAC—12/46, tendo sido as sementes desinfectadas com Neantina Seco a 0,3%. Na aferição dos resultados computou-se a produção de grãos e a intensidade de ocorrência dos sintomas de bronzeamento nas folhas. A análise dos dados revela que os tratamentos com sulfato de zinco, nas dosagens de 5, 10, 20 e 40 kg/ha, equivaleram-se estatisticamente e foram superiores à testemunha e à cobertura com sulfato de amônia. Concluiu-se que a aplicação de sulfato de zinco no sulco de plantio, na dosagem de 5 kg/ha, é suficiente para impedir a ocorrência de deficiência de zinco em intensidade capaz de provocar decréscimos notáveis na produtividade da cultura do arroz. A aplicação de sulfato de amônia em cobertura, na dosagem de 40 kg/ha, por si só, não impediu a manifestação drástica da ocorrência de deficiência de zinco nas plantas.

    In the present experiment, the effect of increasing doses of zinc sulphate on productivity and on the occurrence of symptoms of zinc deficiency was studied in upland rice grown in ‘cerrado’ soil. The experimental design was randomized blocks with six (6 treatments and four (4 repetitions. The zinc

  7. Presença dos ácidos benzóico e sórbico em vinhos e sidras produzidos no Brasil Presence of benzoic and sorbic acids in Brazilian wines and ciders

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rita Margarete Donato Machado

    2007-12-01

    Full Text Available O objetivo do presente trabalho foi a determinação dos níveis de ácido benzóico e ácido sórbico em uma variedade de vinhos e sidras brasileiros, de modo a comparar os valores com os máximos permitidos pela legislação. Um total de 49 amostras (sendo 35 vinhos tintos, 11 vinhos brancos e 3 sidras, disponíveis comercialmente, foram analisadas por CLAE com detector de arranjo de diodos. Apesar do uso de ácido benzóico em vinhos e sidras não ser permitido, esse conservador foi detectado em 3 amostras: 1 vinho e 2 sidras em níveis de 295,6, 424,7 e 608,4 mg.L-1, respectivamente. O ácido sórbico foi detectado em 49% das amostras analisadas com níveis variando de 91,0 a 309,5 mg.L-1. Considerando apenas as amostras nas quais o ácido sórbico foi detectado, o valor médio encontrado foi de 171,2 mg.L-1. Em seis amostras de vinho tinto os níveis de ácido sórbico estavam acima do permitido pela legislação brasileira. Os resultados encontrados no presente trabalho mostram que em algumas amostras, os níveis dos ácidos benzóico e sórbico nos vinhos e sidras analisados, assim como a rotulagem desses produtos não estão de acordo com a legislação vigente no Brasil.This study determined benzoic and sorbic acid contents in Brazilian wines and ciders in order to verify whether these preservatives are used in accordance with Brazilian regulations. Forty-nine samples of commercially available wines (35 red wines, 11 white wines and 3 ciders were analyzed by HPLC coupled to a photodiode array detector. Although the use of benzoic acid in wines and ciders is not permitted, this preservative was detected in three samples, one wine and two ciders, which contained benzoic acid levels of 295.6, 424.7 and 608.4 mg.L-1, respectively. Sorbic acid was detected in 49% of the analyzed samples, with levels ranging from 91.0 to 309.5 mg.L-1. Considering only the samples containing sorbic acid, the mean content detected was 171.2 mg.L-1. Six red wine

  8. Variabilidade espacial e disponibilidade de cobre e zinco em solos de vinhedos e adjacências Spatial variability and copper and zinc availability in vineyards and nearby soils

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Souza Valladares

    2009-09-01

    Full Text Available Com o tempo, o uso agrícola pode levar à contaminação do solo por metais pesados, principalmente por se servir de insumos e agroquímicos que possuem cobre e zinco em sua composição. O objetivo deste trabalho foi determinar os teores de cobre e zinco disponíveis no solo extraídos com DTPA e avaliar sua distribuição espacial empregando a geoestatística em áreas de vinhedos comerciais e experimentais e sob outros usos e coberturas nas adjacências das plantações. Foram coletadas amostras de terra nas profundidades de 0,0 a 0,15 m e 0,15 a 0,30 m, em cem pontos amostrais. A área em estudo refere-se a duas microbacias localizadas no Centro de Frutas em Jundiaí (SP, sendo representativa da região vitícola, no relevo de mares de morros, com solos classificados predominantemente como Cambissolos e Argissolos. Os dados foram analisados utilizando estatística descritiva, teste de hipótese para médias e análises de correlação linear simples de Pearson. Para a análise espacial foram utilizados semivariogramas, semivariograma cruzado e a krigagem para a interpolação de dados e geração de mapas de isolinhas. Foram verificados altos teores de cobre e zinco nos solos da área de estudo e, ainda, maiores nos solos sob vinhedos, possivelmente em virtude da aplicação de agroquímicos. Nos solos sob vinhedos, os teores de cobre possuem correlação positiva com os teores de zinco, pH, matéria orgânica e saturação por bases. Os teores de cobre e zinco foram maiores nos vinhedos comerciais em comparação com os experimentais. A análise espacial dos dados permitiu avaliar a distribuição espacial dos teores de cobre e zinco, possibilitando, também, a verificação da correlação espacial positiva entre esses elementos na camada subsuperficial de 0,15 a 0,30m, com base no semivariograma cruzado.With time, the intensive agricultural use of soil may lead to its contamination with heavy metals, mainly under the intense use of

  9. O enoturismo em Portugal : da "cultura" do vinho ao vinho como cultura : a oferta enoturística nacional e as suas implicações no desenvolvimento local e regional

    OpenAIRE

    Vaz, Ana Isabel Inácio Gomes da Silva Lopes, 1974-

    2008-01-01

    Tese de doutoramento, Geografia (Planeamento Regional e Urbano), 2009, Universidade de Lisboa, Faculdade de Letras O Enoturismo é um fenómeno característico de Modernidade, com uma dupla valência e significado: constitui-se como uma actividade turística complementar à oferta turística nacional, predominantemente balnear. Encerra produtos turísticos onde o interesse pelo conhecimento do vinho e da vinha nas suas dimensões material, cultural e gastronómica, ou seja, simbólica, se materializa...

  10. Efeitos da toxicidade do zinco em folhas de Salvinia auriculata cultivadas em solução nutritiva Effects of zinc toxicity on leaves of Salvinia auriculata cultivated in nutrient solution

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. Wolff

    2009-03-01

    Full Text Available A macrófita aquática Salvinia auriculata tem sido utilizada em vários programas de monitoramento em corpos d'água passíveis de eutrofização, sendo considerada uma planta bioindicadora. Contudo, sabe-se que a salvínia também tem um potencial fitorremediador, acumulando em seus tecidos concentrações consideráveis de poluentes. Com isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial fitorremediador e bioindicador dessa planta, avaliando as características morfológicas da salvínia quando submetida a doses excessivas de zinco (Zn, bem como o teor desse metal acumulado em seus tecidos. Os indivíduos foram coletados em águas livres de contaminação e cultivados sob condições controladas, em vasos com solução nutritiva, em casa de vegetação, e submetidos aos tratamentos com zinco na forma de ZnSO4. 7H2O, nas seguintes concentrações: 0; 2,5; 5,0; 7,5; e 10,0 mg L-1. As alterações morfológicas foram observadas diariamente e, após dez dias de exposição dos vegetais ao zinco, procedeu-se à colheita das plantas. As plantas colhidas foram lavadas, secas, pesadas, moídas e digeridas em solução com ácido nítrico e ácido perclórico, obtendo-se extratos para determinação dos teores de zinco por espectrofotometria de absorção atômica. Os resultados indicaram que S. auriculata apresentou danos morfológicos, com o desenvolvimento de lesões e necroses marginais nas folhas em concentrações de zinco na solução superiores à permitida pela legislação, porém não diferiram no que se refere ao crescimento populacional. Em relação ao acúmulo, a absorção de zinco pelas plantas aumentou proporcionalmente com a concentração do metal em solução. O zinco, quando em concentrações elevadas, tornou-se tóxico às plantas, sendo as alterações morfológicas de plantas de S. auriculata de fácil detecção, podendo ser utilizadas no biomonitoramento de ecossistemas aquáticos contaminados com zinco.The aquatic

  11. Crescimento inicial e absorção de zinco pelo milho em função do modo de aplicação e fontes do nutriente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C. A. Rosolem

    1998-03-01

    Full Text Available Freqüentemente, têm-se obtido aumentos na produção de grãos de milho em resposta ao Zn, em solos brasileiros. O objetivo do presente trabalho foi comparar fontes e modos de aplicação de Zn à cultura do milho. O experimento foi desenvolvido em casa de vegetação, em vasos de polietileno com capacidade de 10 litros, utilizando-se amostras de um Latossolo Vermelho-Escuro de textura média. Aplicou-se calcário para se atingir 70% de saturação do solo por bases. Os tratamentos consistiram da aplicação de zinco como óxido, sulfato, EDTA e lignossulfonado, na semente (90 g ha-1, no sulco de semeadura (5,3 kg ha-1 e incorporado (5,3 kg ha-1. As plantas foram colhidas 45 dias após a emergência. A aplicação de zinco via semente é eficiente no fornecimento de Zn para o crescimento das plantas até os 45 dias. A incorporação, independentemente da fonte, e o zinco aplicado como EDTA e lignossulfonado proporcionam maior disponibilidade do nutriente ao milho. O crescimento do sistema radicular é prejudicado quando há muito Zn disponível na zona de crescimento. A dose de 5,3 kg ha-1 de zinco como EDTA ou lignossulfonado, quando aplicada no sulco de semeadura, é fitotóxica ao milho.

  12. Serum zinc and hormonal profile in male dialysis patients receiving human recombinant erythropoietin Zinco sérico e perfil hormonal de pacientes do sexo masculino submetidos à hemodiálise em uso de eritropoetina humana recombinante

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Mouranilda Schleicher

    2005-08-01

    Full Text Available INTRODUCTION: Treatment with recombinant human erythropoietin (rHuEpo is associated with an improvement in well-being and quality of life in patients submitted to maintenance hemodialysis (HD. OBJECTIVES: The goal of this work was to evaluate the levels of sex hormones, hematocrit, albumin and zinc in HD patients with rHuEpo therapy and compare them with those observed in patients without rHuEpo treatment. MATERIAL AND METHODS: Two groups of twelve male HD patients each were selected for a transversal study; one did not receive rHuEpo (group 1 whereas the other one did (group 2. Levels of hematocrit, albumin, zinc, luteinizing hormone (LH, follicle-stimulating hormone (FSH, prolactin, and testosterone were determined. RESULTS: Group 2 patients showed significantly higher medians (p INTRODUÇÃO: Em pacientes submetidos à hemodiálise crônica (HD, o tratamento com eritropoetina humana recombinante (rHuEpo está associado a melhora no bem-estar geral e na qualidade de vida. OBJETIVOS: O objetivo do presente trabalho foi avaliar os níveis dos hormônios sexuais e do zinco em pacientes sob HD e em uso de rHuEpo em comparação com pacientes sem tratamento com essa droga. MATERIAL E MÉTODOS: Dois grupos de doze pacientes do sexo masculino cada um, submetidos à HD, sendo um deles sem uso de rHuEpo (grupo 1 e o outro utilizando a droga (grupo 2, foram selecionados para um estudo transversal, comparando-se os níveis séricos do zinco, da albumina, dos hormônios FSH, LH, prolactina, testosterona e do hematócrito. RESULTADOS: No grupo 2, os valores de testosterona (4,65 vs. 3,5ng/ml, hematócrito (30,5 vs. 22%, albumina (3,9 vs. 3,7g/dl e zinco (62,5 vs. 50,5microg/dl foram significativamente maiores do que no grupo 1 (p < 0,05. DISCUSSÃO: Sugere-se que, em pacientes recipientes da rHuEpo, os níveis mais altos de hematócrito, zinco, albumina e testosterona possam ser fatores que contribuam para melhorar a disfunção sexual e a qualidade de

  13. Concentrações de ferro, cobre, zinco e manganês em equinos da raça Puro-sangue Lusitano, antes e após exercício

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo A.B. Minini

    2013-08-01

    Full Text Available O presente trabalho objetivou determinar a atividade sérica dos microminerais ferro, cobre, zinco e manganês em 30 equinos atletas da raça Puro-sangue Lusitano (PSL, antes e depois de exercícios, atestados por avaliações clínicas e laboratoriais. Amostras de sangue foram colhidas, antes e imediatamente após 20 minutos de exercício físico de trote e galope suaves realizados em pista de areia, para a realização das dosagens dos microminerais. A concentração dos microelementos foi determinada por espectrofotometria de absorção atômica. Observou-se que após o exercício, a atividade sérica de ferro não sofreu variações (P=0,2365, enquanto os valores de cobre se elevaram significativamente após o treinamento (P<0,001. Já o zinco e o manganês diminuíram após o exercício (P<0,001. Pode-se concluir que o exercício físico de curta duração pode gerar sudorese capaz de alterar as concentrações séricas de ferro, cobre, zinco e manganês em cavalos atletas da raça Puro-sangue Lusitano.

  14. Raleio de cachos em vinhedos de altitude e qualidade do vinho da cultivar Syrah Cluster thinning in high altitude vineyards and wine quality from the cultivar Syrah

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leonardo Cury da Silva

    2009-02-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes intensidades de raleio de cachos de uvas (Vitis vinifera L., em vinhedos de altitude, sobre a evolução dos compostos fenólicos durante a maturação da uva. O experimento foi conduzido em São Joaquim, SC, a uma altitude média de 1.230 m, em videiras da cv.Syrah, enxertadas sobre 'Paulsen 1103', conduzidas em espaldeira, em duplo cordão esporonado, espaçadas em 3x1,2 m, com cobertura antigranizo. Os tratamentos de raleio foram definidos de modo a se ter redução da produtividade em 13,3, 26,6 e 40% em relação à produtividade do tratamento controle sem raleio, estimada em 15 Mg ha-1. Os tratamentos foram ajustados quando 50% das bagas encontravam-se em "véraison". Odelineamento foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições e 40 plantas por tratamento. As avaliações foram feitas nas safras 2005/2006 e 2006/2007. Avaliou-se a evolução dos compostos fenólicos durante as oito semanas antecedentes à colheita. O raleio de cachos aumentou o conteúdo de antocianinas quando a produtividade estimada foi de 12 Mg ha-1, e melhorou a composição fenólica das bagas, atributos esses favoráveis à produção de vinhos tintos finos de qualidade.The objective of this work was to evaluate the effect of different intensities of cluster thinning in mountain vineyards cv.Syrah on the evolution of phenolic compounds, during grape maturation. The experiment was carried out in the 2005/2006 and 2006/2007 crop seasons, at São Joaquim, SC, Brazil, at an average altitude of 1,230 m, on 'Syrah' grapevines that had been grafted on 'Paulsen 1103' root stock and trained out in vertical trellis system, spaced in 3x1.2 m and protected against hail. The cluster thinning was adjusted in the "veraison" corresponded to 15 Mg ha-1 (control, 13 Mg ha-1, 11 Mg ha-1 and 9 Mg ha-1, in a complete randomized blocks. The evolution of phenolic compounds was evaluated during the eight antecedent weeks to the

  15. Extração seqüencial de cobre, ferro e zinco em ervas medicinais Sequential extraction of copper, iron and zinc in medicinal plants

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Édira Castello Branco de Andrade

    2005-12-01

    Full Text Available A técnica de especiação dos metais, que determina a concentração das formas físico-químicas individuais dos elementos que, em conjunto, constituem a concentração total dos mesmos na amostra, possibilita a obtenção de novos dados para prever sua absorção. O termo biodisponibilidade, proposto inicialmente para a área farmacológica, indica a proporção do nutriente que é absorvida e utilizada pelo organismo. Sendo assim, a determinação do teor total do metal ingerido pelo organismo não possibilita traçar um perfil da eficiência de sua absorção. Técnicas de especiação química, como a extração seqüencial, podem auxiliar na avaliação da biodisponibilidade dos minerais. Amostras de ervas medicinais de dois lotes foram analisadas quanto aos teores totais de cobre, ferro e zinco por espectroscopia de absorção atômica na chama, e a extração seqüencial foi aplicada. Os testes F, de Dixon e t-student foram utilizados. Observou-se que, em média, as amostras apresentaram teores totais de cobre, ferro e zinco de respectivamente 1,37 mg%, 5,13 mg% e 2,96 mg%. Ao comparar estes valores com os teores destes metais em alimentos de origem vegetal, verifica-se que as ervas medicinais analisadas podem ser consideradas boas fontes de metais. Observou-se ainda que os metais cobre, ferro e zinco se encontram nas amostras sob no mínimo quatro espécies químicas distintas e que os extratores I e Iv foram os de melhor eficiência. Técnicas de especiação química que possam identificar os compostos obtidos nos diferentes extratores podem auxiliar na avaliação da biodisponibilidade dos mesmos e, conseqüentemente, nos processos de absorção.Speciation of the metals, which determines the concentration of the elements individual physiochemical forms that, together, constitute the total concentration of them in the sample, makes possible the attainment of new data to foresee its absorption. The term bioavailability, considered

  16. Avaliação dos níveis séricos das vitaminas A, E, C e B2, de carotenóides e zinco, em idosos hospitalizados

    OpenAIRE

    Vannucchi Hélio; Cunha Daniel Ferreira da; Bernardes Mônica M.; Unamuno Maria R. Del Lama

    1994-01-01

    Foram verificados os níveis séricos de zinco, carotenóides e vitaminas A, E, C, B2 em todos os idosos (n = 202) internados nas diversas enfermarias do hospital estudado, no período de fevereiro de 1986 a outubro de 1988. Foram estudados 130 homens e 72 mulheres que apresentaram média de idade de 67,8 anos, com variação entre 60 a 88. A percentagem de níveis séricos deficitários foi de 59,5 para o zinco, 56,5% para a vitamina C, 34,5% para a vitamina B2, 26% para a vitamina E, 13,2% para a vit...

  17. Porta-enxertos para o cultivar Máximo IAC 138-22 de uvas de vinho em Monte Alegre do Sul, SP Rootstocks for wine grape cultivar IAC 138-22

    OpenAIRE

    Maurilo Monteiro Terra; Erasmo José Paioli Pires; Sônia Maria Bonilha Marcondes Coelho; Ilene Ribeiro da Silva Passos; Rui Ribeiro dos Santos; Celso Valdevino Pommer; André Camargo Pereira da Silva; Ivan José Antunes Ribeiro

    1990-01-01

    Em Monte Alegre do Sul, SP, efetuou-se um experimento de longa duração para observar o comportamento do cultivar IAC 138-22 (Máximo) de uvas para vinho, sobre cinco porta-enxertos: RR 101-14, 'Golia', "Ripária do Traviú', IAC 572 e IAC 313. Em oito colheitas sucessivas anuais, de 1974 a 1981, analisaram-se as produções médias de uvas por planta. Os resultados indicaram que o IAC 572' foi o melhor porta-enxerto para o IAC 138-22 'Máximo'. O IAC 313 superou o IAC 572 em um dos anos estudados. T...

  18. Avaliação dos níveis séricos das vitaminas A, E, C e B2, de carotenóides e zinco, em idosos hospitalizados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vannucchi Hélio

    1994-01-01

    Full Text Available Foram verificados os níveis séricos de zinco, carotenóides e vitaminas A, E, C, B2 em todos os idosos (n = 202 internados nas diversas enfermarias do hospital estudado, no período de fevereiro de 1986 a outubro de 1988. Foram estudados 130 homens e 72 mulheres que apresentaram média de idade de 67,8 anos, com variação entre 60 a 88. A percentagem de níveis séricos deficitários foi de 59,5 para o zinco, 56,5% para a vitamina C, 34,5% para a vitamina B2, 26% para a vitamina E, 13,2% para a vitamina A e 6,8% para os carotenóides. Os idosos portadores de leucoses, magaesôfogo, doença pulmonar obstrutiva crônica e insuficiência cardíaca congestiva constituíram-se no grupo de pacientes com grande prevalência de estado deficitário de zinco e das vitaminas estudadas, resultados que mostram a importância de se investigar as deficiências desses micronutrientes e dão subsídios para a abordagem terapêutica mais racional do paciente idoso internado.

  19. Ochratoxin A in wines and grape juices commercialized in the city of São Paulo, Brazil Ocratroxina A em vinhos e sucos de uva comercializados na cidade de São Paulo, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luzia Shundo

    2006-12-01

    Full Text Available During the summer of 2005, a total of 101 samples of wines and grape juices purchased from supermarkets and retail stores in São Paulo city were analysed for the presence of Ochratoxin A (OTA. OTA was evaluated in 29 red wines and 38 grape juices produced in Brazil and in 34 imported red wines (from Argentina, Chile, Uruguay, France, Italy, Portugal, Spain and South Africa. OTA was extracted in an immunoaffinity column and detected by HPLC with fluorescence detection, according to EN 14133/2003. The detection and quantification limits established were 0.01 and 0.03 ng/mL, respectively. The recoveries for wine samples were 94.1, 82.5, 86.1% and the relative standard deviation were 6.10, 1.03, 4.11% at levels of 0.03, 2.0, 5.0 ng/mL, respectively. For grape juice, the recovery was 86.2% and the RSD was 2.01% at a level of 0.4 ng/mL. OTA contamination was found in nine of the 29 Brazilian red wines with levels ranging from 0.10 to 1.33 ng/mL and in 18 of the 34 imported red wines with levels ranging from 0.03 to 0.32 ng/mL. OTA was not detected in any of the grape juice samples analysed. Although the results from the wine samples analysed for the presence of OTA were below to the limits established by EC 123/2005 (2.0 ng/mL, low and continuous exposure to this mycotoxin could be a risk to human health.Durante o verão de 2005, um total de 101 amostras de vinho tinto e suco de uva, compradas em supermercados e lojas especializadas na cidade de São Paulo, foram analisadas para a presença de Ocratoxina A (OTA. OTA foi pesquisada em 29 amostras de vinho tinto e 38 de suco de uva produzidos no Brasil e em 34 amostras importadas de vinho tinto (provenientes da Argentina, Chile, Uruguai, França, Itália, Portugal, Espanha e África do Sul. OTA foi extraída em coluna de imunoafinidade e detectada por CLAE com detector de fluorescência, de acordo com EN 14133/2003. Os limites de detecção e quantificação estabelecidos foram 0,01 e 0,03 ng

  20. Estudo de uma estratégia colaborativa no sector do vinho do Porto

    OpenAIRE

    Pereira, José da Costa

    2009-01-01

    As rápidas e abrangentes mudanças nos mercados mundial e regional de vinhos, com significativo impacto sobre o sector do vinho do Porto em Portugal, estimularam a realização desta investigação. Assim, numa primeira fase do estudo objectivou-se analisar as motivações e as estratégias de internacionalização adoptadas para a marca de vinho do Porto beta, com vista a determinar a existência de um modelo estratégico dominante. Para isso, procedeu-se à revisão da literatura referente à abordagem...

  1. Teor de zinco, cádmio e chumbo em plantas de arroz em solos incubados com resíduo siderúrgico Contents of zinc, cadmium and lead in rice plants in soils incubated with slag

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    André F. M. de Andrade

    2010-10-01

    Full Text Available Os efeitos da aplicação de resíduo siderúrgico, proveniente da concentração de Zn em lama de altos fornos siderúrgicos, como fonte de Zn às plantas de arroz e a toxicidade de Cd e Pb no resíduo, foram avaliados em experimento. O material de solo usado proveio do horizonte superficial dos solos Latossolo Vermelho Amarelo (LVA; Neossolo Flúvico (RU e Argissolo Vermelho Amarelo (PVA, coletados no município de Pinheiral, Estado do Rio de Janeiro; utilizou se a variedade de arroz (Oryza sativa L. BRS Curinga. As plantas foram coletadas aos 145 dias após a semeadura; aquelas crescidas no Neossolo Flúvico apresentaram a maior produção de matéria seca e a maior acumulação de zinco, mas a menor de cádmio, enquanto as desenvolvidas no Argissolo Vermelho Amarelo indicaram a menor produção de matéria seca, menor acumulação de zinco, mas maior de chumbo e de cádmio. O extrator DTPA foi alvo de correlações elevadas e significativas com as concentrações de chumbo, cádmio e zinco, nas raízes e na parte aérea e, com a quantidade acumulada nas plantas, mostrando se bom indicador da biodisponibilidade desses três metais. Pelas características apresentadas nos solos estudados e pelas concentrações fitotóxicas do chumbo e do cádmio encontradas nas plantas desenvolvidas no PVA, não é recomendável a utilização desse resíduo como fonte de zinco para a cultura do arroz.The effects of the application of slag, from the concentration of Zn in the mud of steel slag, as a source of Zn for rice plants and the toxicity of Cd and Pb in the residue were studied in a greenhouse during the period from April 2005 to March 2006. The material used came from the surface horizon of a Red Yellow Oxisol (LVA; Fluvic Entisol (RU and Red Yellow ultisol (PVA, collected in the municipality of Pinheiral, in the State of Rio de Janeiro. The variety of rice (Oryza sativa L. BRS Joker was used. Plants were harvested at 145 days after sowing; those

  2. Indução da fermentação maloláctica em vinho Gewürztraminer Induction of malolactic fermentation in Gewürztraminer wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Larissa Dias de Avila

    1997-06-01

    Full Text Available Fermentação maloláctica é o processo metabólico de degradação do ácido L-málico em ácido L-láctico e CO2. É responsável pela redução da acidez total, além de contribuir para a estabilidade biológica e modificação de flavor nos vinhos. Em operações normais de vinificação a fermentação maloláctica normalmente ocorre em vinhos tintos, mas recentemente seu uso vem aumentando em alguns vinhos brancos, tal como Chardonnay. O objetivo principal deste trabalho foi avaliar o comportamento de duas culturas comerciais de Leuconostoc oenos na indução da fermentação maloláctica. Uvas da cv. Gewürztraminer foram vinificadas e inoculadas com duas culturas lácticas, Viniflora Oenos e Vino, em diferentes níveis de açúcar residual: 55; 21,9; 1,1 e 0,9g/l. Os níveis de açúcares, em duas repetições, foram comparados com a ocorrência espontânea da fermentação maloláctica (controle. A degradação do ácido málico foi acompanhada através de cromatografia em papel. As determinações dos ácidos orgânicos foram realizadas através de cromatografia líquida de alta eficiência. Foram avaliados os açúcares redutores, °Brix, pH, acidez total e álcool. Foi observada uma baixa incidência (22,7 % de fermentação maloláctica nos vinhos. Naqueles em que ocorreu, foi necessário longo tempo para o término, entre 56 e 92 dias. Nos estágios com 1,1 e 0,9g/l de açúcares redutores, os vinhos inoculados e os controles não realizaram a fermentação maloláctica. Os isolados de bactérias nativas foram identificados como pertencentes ao gênero Leuconostoc e devido algumas características fisiológicas encontradas nos isolados do vinho inoculado suspeitou-se da perda de viabilidade das culturas puras. O comportamento dos ácidos málico, acético, láctico, pirúvico e tartárico foi demonstrado pelos resultados.Malolactic fermentation is the metabolic process of L-malic acid degradation in L-lactic acid and CO2. It is

  3. Adubos foliares quelatizados e sais na absorção de boro, manganês e zinco em laranjeira ?Pera?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santos Carlos Henrique dos

    1999-01-01

    Full Text Available O presente trabalho teve como objetivo comparar a eficiência de formulações de adubos foliares quelatizados na absorção dos micronutrientes boro, manganês e zinco, com a aplicação convencional de sais em plantas de laranjeira ?Pera? (Citrus sinensis (L. Osbeck. Para tanto foi conduzido experimento nas dependências do Departamento de Ciência do Solo da Faculdade de Ciências Agronômicas UNESP/Campus de Botucatu, Estado de São Paulo. Utilizaram-se plantas de laranjeira ?Pera? (Citrus sinensis (L. Osbeck enxertadas sobre limoeiro ?Cravo? (Citrus limonia Osbeck, com 2 anos de idade, plantadas em caixas de 250 litros. Os adubos foliares utilizados foram: Grex Citros na dose de 1,0 mL L-1; Copas citros 2,0 mL L-1; Plantin Citros 1,0 mL L-1; Citrolino 2,0 mL L-1; Fertamin Citros 1,75 mL L-1; Yogen Citros 2,0 mL L-1; MS-2 1,0 mL L-1; Sais, Sais + 1,0 g L-1 de KCl e Sais substituindo o ZnSO4 pelo ZnCl2. O volume de aplicação, foi de 1 litro de calda planta-1. Em todos os tratamentos adicionou-se o espalhante adesivo do grupo químico dos alquifenoletoxilados a 0,03%. A amostragem das folhas foi realizada 30 dias após a aplicação dos tratamentos, coletando-se a 3a ou 4a folha de ramos vegetativos no início do florescimento, dos 4 quadrantes, localizados na região mediana da planta, totalizando 10 folhas por planta. A aplicação foliar de micronutrientes, favoreceu a absorção e resultou no aumento do teor foliar de Mn e Zn mas não de B, sendo que a presença de cloreto aumentou os teores de Zn na folhas de laranjeira ?Pera?, proporcionando maior absorção do que o sulfato e sulfato adicionado ao cloreto de potássio. Os resultados mostram, também, que os produtos quelatizados Yogen e MS-2, para as condições deste estudo, não foram eficientes como fontes fornecedoras de Mn.

  4. Relação do aroma e da espuma dos vinhos espumantes com o potencial enológico das uvas e dos vinhos

    OpenAIRE

    Coelho, Elisabete Verde Martins

    2010-01-01

    Os espumantes produzidos segundo o método Champanhês são obtidos após uma segunda fermentação em garrafa. Quando o vinho é vertido no copo, o CO2 produzido é libertado, sendo a espuma formada o resultado da sua interacção com os constituintes do vinho. A quantidade e a estabilidade da espuma do vinho espumante estão relacionadas com a sua composição química. Para além da espuma, o aroma é também um parâmetro importante de qualidade na apreciação geral de um vinho espumante. ...

  5. Encapsulamento de β-caroteno em nanotubo de óxido de zinco : um estudo teórico

    OpenAIRE

    Silva, Eder Carlos da

    2016-01-01

    Recentemente, o encapsulamento de moléculas β-caroteno em nanotubos de carbono foi obtido. Neste trabalho, apresentamos simulações de dinâmica molecular e resultados baseados no funcional da densidade tight-binding para um estudo teórico dos processos de encapsulamento em nanotubos de ZnO. Nossos resultados mostram que as moléculas sofrem deformações geométricas quando encapsuladas com mudanças significativas em sua estrutura eletrônica. Além disso, relatamos como ocorre a transferência de ca...

  6. Avaliação da solubilidade de cobre e zinco em caldos de leguminosas Evaluation of the solubility of copper and zinc in a salty, watrry vegetatable soup

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Édira Castello Branco de Andrade

    2003-12-01

    Full Text Available Os metais cobre e zinco podem se apresentar sob diversas formas químicas na natureza: como sais, estando sob a forma de íons I e II ou como compostos orgânicos, complexados com aminoácidos e proteínas. A forma mais biodisponível ao organismo é a forma de compostos organo quelados. Avaliando os teores dos metais em caldo de leguminosas processadas termicamente em meios salino e aquoso é possível avaliar a solubilidade destes metais. Duas marcas e dois lotes de amostras de feijão preto, feijão branco, feijão carioquinha, feijão mulatinho, feijão manteiga, ervilha e lentilha foram processadas termicamente em meios salino e aquoso e determinou-se os teores totais de cobre e zinco em seus caldos. Os caldos foram dissolvidos em HCl 2molL-1 e o teor total de cobre e zinco nas amostras foi determinado através da espectroscopia de absorção atômica em chama. Na análise da rejeição de resultados foi aplicado o teste Dixon e o teste t de student. Os resultados mostraram que a solubilidade média dos metais cobre e zinco nos meios aquoso e salino foram respectivamente 8 e 6%. Acredita-se que os compostos de cobre e zinco nas leguminosas analisadas não são compostos inorgânicos facilmente solúveis em água. Estudos de especiação podem auxiliar na análise da biodisponibilidade destes metais.Copper and zinc can appear in nature under chemical forms, such as salts, being as íons I and II or as organic compounds, synthesized as amino acids and proteins. The most bio-available form to the human body are organic compounds. The solubility of these metals can be determined by evaluating their ratio in a both of legumes thermally processed in an aqueous and a saline mediium. Samples of several varieties of beans, peas, lentils and chickpeas, in two batches containing two different brands of each variety, were thermally processeced in an aqueous and a saline medium and the total ratio of copper and zinc in their respective broths was

  7. Fluxo difusivo de zinco em amostras de solo influenciado por textura, íon acompanhante e pH do solo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. F. G. Oliveira

    1999-09-01

    Full Text Available O fluxo difusivo (difusão é a forma mais importante de transporte de zinco no solo, dada sua baixa concentração na solução. Este trabalho teve como objetivo avaliar o fluxo difusivo de Zn em amostras de um solo de textura argilosa (Latossolo Vermelho-Escuro - LE, outro de textura média (Podzólico Vermelho-Amarelo - PV e um terceiro de textura arenosa (Latossolo Vermelho-Amarelo - LV, submetidos a níveis de pH: pH natural (4,38 e 5,40, para o LE; natural (4,87 e 6,00, para o PV, e somente pH natural (4,64, para o LV, e a três fontes de Zn (ZnCl2, ZnEDTA e ZnSO4 nas doses de 0, 20 e 40 mg dm-3 de Zn. As unidades experimentais constituíram-se de 400 cm³ de amostras de solo, colocadas em câmaras feitas de tubos de PVC, com 10 cm de diâmetro e 5 cm de altura, contendo, cada câmara, uma lâmina de resina trocadora de cátions ácido forte (modelo CR61CZR IONICS, Inc como dreno de Zn, nas dimensões de 2,0 x 5,0 cm, colocada à profundidade de 2,5 cm no meio da câmara. As amostras, umedecidas até a capacidade de campo, foram incubadas por um período de 15 dias à temperatura de 24 ± 4ºC. Após esse período, as lâminas foram retiradas, realizando-se a extração do Zn adsorvido às lâminas de resina. O pH do solo demonstrou ser fator de grande importância no controle do fluxo difusivo do Zn, acarretando-lhe grande diminuição quando da elevação de pH. De modo geral, o fluxo difusivo de Zn foi menor com o aumento do teor de argila do solo. O fluxo difusivo de Zn foi maior, nos três solos, quando a fonte utilizada foi ZnCl2.

  8. Efeito erosivo in vitro de um vinho tinto brasileiro sobre o esmalte bovino observado em microscopia eletrônica de varredura = “In vitro” erosive effect of a brazilian red wine on bovine enamel observed in scanning electron microscopy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hugo, Fernando Neves

    2006-01-01

    Full Text Available O termo clínico erosão dental é usado para descrever os efeitos físicos de uma perda localizada, crônica e patológica de tecido mineral dentário que é removido quimicamente da superfície dentária por meio de ácido ou substâncias quelantes, sem envolvimento bacteriano. Estudos apontam diversos tipos de vinho como agentes causadores de erosão dentária. O objetivo deste trabalho foi descrever o efeito erosivo de um vinho tinto brasileiro sobre o esmalte bovino previamente imerso em saliva humana e água. Foram obtidos 20 blocos de esmalte bovino (3 mm × 3 mm × 3 mm. A metade da superfície de cada bloco foi coberta com esmalte de unhas. 10 blocos foram imersos em água e 10 em saliva humana por 12 horas. Após esse período, as peças foram imersas em vinho por 1 hora, submetidas ao ultra-som com acetona, lavados e secos. As peças foram analisadas em microscopia eletrônica de varredura. Em todos os blocos analisados foi possível observar erosão na superfície do esmalte. Em 2 blocos essa erosão foi leve, caracterizando-se como um alargamento das ranhuras fisiológicas do esmalte. No restante dos blocos ocorreu erosão severa, sendo possível observar o aspecto de favos de mel dos prismas de esmalte. O efeito erosivo no grupo de blocos imerso em saliva e em água foi similar. Concluiu-se que o vinho utilizado nesta experiência produziu erosão significativa na superfície do esmalte, in vitro. A imersão em saliva, precedente à exposição ao vinho, não pôde proteger o esmalte bovino contra a desmineralização, neste modelo experimental

  9. Frações de cobre e zinco em solos de vinhedos no Meio Oeste de Santa Catarina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Brunetto

    2014-08-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou avaliar a migração e a modificação de frações de Cu e Zn em solos de vinhedos. Em outubro de 2010 foram selecionados, em Água Doce (SC três vinhedos com idades crescentes e uma área de campo natural com o objetivo de determinar o teor natural dos elementos no solo. Amostras de solo dos vinhedos e campo natural foram coletadas em camadas estratificadas e analisadas. Nas amostras foram realizados o fracionamento químico e a extração de Cu e Zn por EDTA e pelo método 3050B da USEPA. O Cu e o Zn foram acumulados nas camadas mais superficiais dos solos dos vinhedos e maiores concentrações foram observadas no vinhedo com maior idade. A maior parte do Cu e do Zn nos solos dos vinhedos foi distribuída na fração residual que possui baixa mobilidade geoquímica porém nas camadas mais superficiais do solo do vinhedo com maior idade constatou-se aumento do teor de Cu ligado à matéria orgânica do solo e nas camadas mais profundas, ligado aos minerais. A maior parte do Zn no solo dos vinhedos foi distribuída na fração residual e ligada aos minerais; a fração residual possui baixa mobilidade no solo mas pode ser disponível para as plantas e causar toxidez.

  10. Conversion of hydroxycinnamic acids into volatile phenols in a synthetic medium and in red wine by Dekkera bruxellensis Transformação de ácidos hidroxicinâmicos em fenóis voláteis em meio sintético e em vinho tinto por Dekkera bruxellensis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria João Cabrita

    2012-03-01

    Full Text Available The conversion of p-coumaric acid, ferulic acid, and caffeic acid into 4-ethylphenol, 4-ethylguaiacol and 4-ethylcatechol was studied in Dekkera bruxellensis ISA 1791 under defined conditions in a synthetic medium and in a red wine. Liquid chromatography (HPLC-DAD was used to quantify the phenolic acids, and gas chromatography (GC coupled to a FID detector was used to quantify volatile phenols using a novel analytical methodology that does not require sample derivatization. Identification was achieved by gas chromatography-mass detection (GC-MS. The results show that phenolic acids concentration decreases while volatile phenols concentration increases. The proportion of caffeic acid taken up by Dekkera bruxellensis is lower than that for p-coumaric or ferulic acid; therefore less 4-ethylcatechol is formed. More important, 4-ethylcathecol synthesis by Dekkera bruxellensis in wine has never been demonstrated so far. These results contribute decisively to a better understanding of the origin of the volatile phenols in wines. The accumulation of these compounds in wine is nowadays regarded as one of the key factors of quality control.A transformação do ácido p-cumárico, ácido ferúlico e ácido cafeico em 4-etilfenol, 4-etilguaiacol e 4-etilcatecol foi estudada na presença de Dekkera bruxelensis ISA 1791, sob condições controladas, em meio sintético e em vinho tinto. Os compostos fenólicos foram doseados por cromatografia em fase líquida (HPLC-DAD e os fenóis voláteis foram doseados por cromatografia em fase gasosa (GC com detector de ionização de chama (FID, recorrendo a uma metodologia que não requer prévia derivatização da amostra. A identificação dos compostos foi comprovada por espectrometria de massa (GC-MS. Os resultados demonstram que os teores em ácidos fenólicos diminuem enquanto se observa um aumento dos teores em fenóis voláteis. O ácido cafeico é dos três ácidos em estudo, o menos utilizado pela levedura, da

  11. Vigor e viabilidade de sementes de trigo tratadas com zinco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvana Ohse

    2012-09-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/2175-7925.2012v25n4p49   O zinco tem sido utilizado na formulação de produtos denominados fitoestimulantes, atuando no alongamento celular e formação de raízes laterais. Dessa forma, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de doses de zinco aplicadas em tratamento de sementes sobre a germinação e o vigor de cultivares de trigo. O experimento constou de duas cultivares de trigo (Quartzo e Supera e sete doses de zinco aplicadas em tratamento de sementes na forma ZnSO4.7H2O (0; 0,19; 0,38; 0,76; 0,95; 1,14; e 1,52g de Zn.kg-1 de sementes, constituindo um fatorial 2x7 em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. As doses de zinco não influenciaram a germinação de sementes de trigo, denotando a não existência de toxicidade e a possibilidade de se fornecer zinco via semente para a cultura. No entanto, a cultivar Quartzo apresentou germinação superior a Supera. Quanto ao vigor, as cultivares responderam de forma diferenciada às doses de zinco aplicadas via sementes. A cultivar Quartzo teve o comprimento de plântula aumentado até a dose de 0,56g.Zn.kg-1 de sementes. Doses de zinco entre 0,76 e 1,04g.kg-1 de sementes proporcionaram maior vigor às sementes de trigo cultivar Supera. Conclui-se que a germinação de sementes das cultivares Quartzo e Supera não foi afetada pela aplicação de zinco em tratamento de sementes, no entanto, em relação ao vigor a cultivar Supera foi mais responsiva, por ter apresentado aumentos significativos na maioria das variáveis avaliadas.

  12. Determination of metallothionein levels in tissues of young rats fed zinc-enriched diets Determinação dos níveis de metalotioneínas em tecidos de ratos jovens alimentados com dietas enriquecidas com zinco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gilberto Simeone HENRIQUES

    2001-12-01

    metalotioneínas (MT's em tecidos de ratos alimentados com diferentes concentrações de zinco, a fim de observar a resposta dos animais ao metal em relação a diferentes tipos de ração e checar se esta medida poderia ser utilizada como parâmetro para avaliar o estado nutricional relativo ao zinco. Trinta e dois ratos machos Wistar, recém desmamados, foram distribuídos em 4 grupos experimentais, acondicionados em gaiolas individuais, com livre acesso à água desmineralizada e às rações com diferentes concentrações de zinco, chamadas RC (dieta semelhante à AIN93 e RH (dieta habitual do restaurante universitário, ambas não suplementadas, e RCS e RHS, seus pares suplementados. Após 4 semanas, os animais foram sacrificados e o fígado, os rins, os fêmures e os testículos foram isolados para determinar-se as concentrações de metalotioneínas por meio de um ensaio de afinidade Cd/Hb. O conteúdo de zinco foi determinado por espectroscopia de absorção atômica de chama. Os resultados mostraram que a suplementação com zinco não produziu mudanças no perfil de metalotioneínas dos tecidos a partir das doses administradas. As concentrações médias mais elevadas foram encontradas no fígado, 36,21 ± 0,88 µg/g (média para os grupos RC e RCS e 28,92 ± 5,32 µg/g (média para os grupos RH e RHS. As concentrações de metalotioneína nos testículos foram significativamente altas, considerando o pequeno volume do órgão - 19,29 ± 0,54 µg/g (média para os grupos RC e RCS e 17,22 ± 1,07 µg/g (média para os grupos RH e RHS. Aumentos significativos nas concentrações de zinco foram observados nos fígados de animais jovens suplementados com o metal, 38,94 ± 3,43 µg/g de tecido para RCS e 42,83 ± 2,78 µg/g de tecido para RHS, e nos fêmures, 140,04 ± 6,03 µg/g de tecido para RCS e 86,57 ± 6,95 mg/g de tecido para RHS. As diferentes matrizes alimentares pelas quais o zinco foi veiculado não provocaram mudanças na resposta metabólica adaptativa de

  13. ANÁLISE DA VISCOSIDADE E SUA CORRELAÇÃO COM OS CONSTITUINTES DOS VINHOS FINOS DA REGIÃO DA CAMPANHA

    OpenAIRE

    Velcir Rubenich Schirmer

    2013-01-01

    O Rio Grande do Sul é o maior produtor de vinhos do Brasil, em 2011 produziu cerca de 90% dos vinhos nacionais. Das regiões vitivinícolas do Estado, a Região da Campanha vem se destacando na produção de vinhos finos. Cor, aroma, sabor, corpo e a composição fenólica são atributos de qualidade dos vinhos, sendo a viscosidade a propriedade que mais se correlaciona com o corpo do vinho. A concentração de etanol possui correlação com a viscosidade dos vinhos, mas outros constituintes também. Este ...

  14. Desfolha parcial em videiras e seus efeitos em uvas e vinhos Cabernet Sauvignon da região da Campanha do Rio Grande do Sul, Brasil Partial de foliation on vines and its effects on Cabernet Sauvignon grapes and wines from the southwest of Rio Grande do Sul, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriela Hermann Pötter

    2010-09-01

    Full Text Available A desfolha no vinhedo tem como principais objetivos aumentar a radiação solar e a aeração na região dos frutos, para melhorar a coloração e a maturação das uvas tintas, além de reduzir a incidência de podridões, visando, com isso, obter vinhos de qualidade superior. O principal objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da desfolha nos parâmetros físico-químicos das uvas e dos vinhos Cabernet Sauvignon de Dom Pedrito, região da Campanha, Rio Grande do Sul (RS. As uvas foram colhidas em março de 2008, sendo provenientes de um vinhedo comercial cultivado em espaldeira. A desfolha foi realizada na base dos ramos, somente no lado que recebe o sol da manhã, com intensidade de aproximadamente 20%, no estádio fenológico grão "ervilha". As microvinificações foram feitas com controle de temperatura, em tanques de vidro em triplicata, com oito dias de maceração. Os resultados mostraram que o tratamento com desfolha apresentou mostos com pH significativamente mais baixo e maior acidez total. As cascas das uvas e os vinhos do tratamento com desfolha apresentaram aumento significativo no teor de polifenóis totais. A desfolha também propiciou vinhos com maior intensidade de cor, antocianinas totais, extrato seco e açúcar redutor, e menor teor de nitrogênio. Nos vinhos, não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos para acidez total e volátil, pH, álcool, densidade, extrato seco reduzido e teor de potássio. Conclui-se que a prática da desfolha em vinhedos da região da Campanha melhora a qualidade dos vinhos.The practice of partial defoliation in vineyards has as main objectives increase sunlight and ventilation for the fruit, aiming to improve color and maturity in red grapes and helping to reduce fungal diseases, which should result in better wine quality. The main aim of this research was to evaluate the effects of partial defoliation on the quality of Cabernet Sauvignon grapes and wines from Dom

  15. Concentração foliar de manganês e zinco em laranjeiras adubadas com óxidos e carbonatos via foliar Leaf concentrations of manganese and zinc in the orange fertilized via foliar application with oxides and carbonates

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leandro José Grava de Godoy

    2013-09-01

    Full Text Available Dentre os micronutrientes, o Zn e o Mn limitam a produção dos citros, no Brasil. A aplicação foliar tem sido a forma tradicional de fornecimento, contudo, a eficiência desta adubação depende de uma série de fatores, entre eles o tipo de fertilizante. Foram realizados dois experimentos em pomar com laranjeiras Pêra, enxertadas em limão cravo, com sete anos de idade, em Botucatu, SP. No primeiro experimento foram avaliadas três fontes de Mn via foliar: carbonato de manganês A, carbonato de manganês B e sulfato manganoso, em duas doses para cada fertilizante, correspondente a 250 e 500 g ha-1 de Mn, mais o controle, pulverizado somente com água. No segundo experimento foram testadas três fontes de Zn para aplicação foliar: óxido de zinco A, óxido de zinco B e sulfato de zinco, em duas doses para cada fertilizante, correspondente a 375 e 750 g ha-1 de Zn, mais o controle. As amostragens de folhas foram realizadas mensalmente, iniciando aos 30 dias após aplicação dos tratamentos. A aplicação foliar com carbonato de manganês B, na dose de 500 g ha-1 Mn, e com óxido de zinco B, na dose de 750 g ha-1, proporcionaram, respectivamente, níveis nutricionais adequados de Mn e Zn nas folhas de laranjeira. Na ausência de chuvas, os teores adequados de Mn e Zn no solo, não permitem suprir satisfatoriamente as laranjeiras Pêra enxertadas em limoeiro cravo.Among micronutrients, Zn and Mn limit the production of citrus in Brazil. Foliar application has been the traditional form of supply, however the efficiency of this type of fertilization depends on a number of factors, including the type of fertilizer used. Two experiments were conducted in an orchard of seven year old Pêra orange, grafted onto Rangpur lime, in Botucatu, São Paulo. In the first experiment three sources of Mn, applied via foliar application, were evaluated: manganese carbonate A, manganese carbonate B and manganese sulphate, at two rates per fertilizer

  16. Efeito da fertilização nitrogenada em videira sobre a formação de alguns compostos volatéis no vinho Effect of vineyard nitrogen fertilization on the formation of some wine volatile coumpounds

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lúcia Schuch Boeira

    1995-01-01

    Full Text Available Vitis vinifera cv. Gewürztraminer e Cabemet Sauvignon cultivadas em Santana do Livramento e Garibaldi foram submetidas a diferentes tratamentos nitrogenados realizados durante o período vegetativo de 1992-1993. Após a colheita e esmagamento o mosto obtido foi dividido em quatro lotes e fermentado com diferentes leveduras. As determinações dos compostos voláteis foram realizados através de cromatografia gasosa. Maiores valores de metanol foram encontrados nos vinhos de Cabemet Sauvignon (máximo 225,6mg/l. A fertilização nitrogenada provocou um aumento na concentração (mg/l de propanol-1 (min. 25 -máx. 78,2 e uma diminuição de metil-2 propanol-1 (min. 60,8 - máx. 125,9 e metil-3 + metil-2 butanol-1 (min. 85,8 - máx. 407,8 nos vinhos. Os álcoois superiores apresentaram também diferenças em relação à região, cultivar e levedura utilizada.Vitis vinifera Gewürztraminer (white variety and Cabemet Sauvignon (red growned in Santana do Livramento, RS, and Garibaldi, RS, were added with different nitrogen treatments in the vineyard during me 1992-1993 season. After harvest and crushing, the musts were divided into four lots each one added with a different yeast. The volatiles were analyzed through GC. Maximum amount of methanol was found with the red variety (225.6mg/l. Increasing nitrogen in the soil increased (mg/l propanol-1 (min. 25-max. 78.2 and decreased methyl-2 propanol-1 (min. 60.8-max. 125.9 and methyl-3+methyl-2 butanol-1 (min. 85.8-max. 407.8. The fusel alcohol fraction showed, also, differences between region,grape variety and yeast used.

  17. Fracionamento, dessorção e extração química de zinco em latossolos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C. W. A. Nascimento

    2002-09-01

    Full Text Available O conhecimento das formas químicas do Zn no solo, bem como de suas relações com os teores disponíveis para as plantas, é importante para a previsão do comportamento desse micronutriente. Este trabalho teve como objetivo estudar a influência da calagem e de doses de Zn sobre a dessorção, extração e fracionamento desse elemento em amostras de seis Latossolos. As amostras, com e sem calagem, receberam 0, 20 e 40 mg dm-3 de Zn e foram incubadas por 30 dias. Após a incubação, foram determinados os teores de Zn pelos extratores Mehlich-1, Mehlich-3, DTPA e EDTA. Os teores de Zn foram determinados nas frações: trocável, matéria orgânica, óxido de manganês, óxido de ferro amorfo e óxido de ferro cristalino, residual, além dos teores totais. A dessorção foi avaliada mediante extrações sucessivas com resina de troca catiônica. Com a aplicação de Zn, esse elemento foi retido, principalmente, nas frações trocável e matéria orgânica. A calagem provocou drástica redução nos teores de Zn trocável e aumento nas frações: matéria orgânica, óxidos de ferro amorfo e cristalino e óxidos de manganês. Nos solos sem calagem, todos os extratores correlacionaram-se significativamente com a fração Zn trocável, enquanto, nos solos com calagem, essa correlação foi significativa com o Zn na fração orgânica. Nos solos sem calagem, o teor de Zn dessorvido das frações decresceu na seguinte ordem: trocável = matéria orgânica > óxido de manganês > óxido de ferro amorfo >> óxido de ferro cristalino, com os extratores EDTA, Mehlich-1 e Mehlich-3, apresentando as melhores correlações com o total dessorvido. A calagem provocou ausência de dessorção para o Zn

  18. Comparação dos teores de cobre e zinco em leguminosas cruas e após serem processadas termicamente em meio salino e aquoso Evaluation of total amount of copper and zinc by legumes raw and thermally processed ina an aqueous and saline medium

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    E. C. B. Andrade

    2004-09-01

    Full Text Available O cobre e o zinco participam de diversas reações no organismo, diretamente ou como co-fatores de enzimas, e são considerados essenciais. Avaliar os teores destes, em leguminosas cruas e após processamento térmico, permite um conhecimento do comportamento destes metais em meio salino e aquoso o que auxiliará no conhecimento do aproveitamento destes pelo organismo humano. Amostras de feijões preto, branco, carioquinha, manteiga, mulatinho, ervilha, lentilha e grão-de-bico, duas marcas de cada tipo e em dois lotes, foram analisadas quanto ao teor total de cobre e zinco quando cruas e processadas termicamente em meio salino e aquoso. A abertura das amostras foi feita por calcinação a 550ºC. As amostras que foram processadas termicamente, passaram por dessecação em estufa a 105ºC antes da calcinação. O teor total de cobre e zinco nas amostras foi determinado através da espectrometria de absorção atômica em chama. Na análise da rejeição de resultados foram aplicados o teste Dixon e o teste t de Student. Observou-se que, após o processamento térmico em meio salino ou aquoso, a maioria das amostras não teve perda significativa dos teores de cobre e zinco em relação às amostras cruas. Considerando que os teores médios do cobre e zinco nas amostras cruas foram, respectivamente, de 0,75mg% e 3,2mg% ao ser consumido uma porção média de leguminosas, cerca de 50g, a mesma fornece aproximadamente 19% e 10% das necessidades diárias de cobre e zinco, respectivamente, para um homem adulto segundo a R.D.A.Copper and zinc are considered essential oligoelements to human nutrition, taking part in several reactions either directly or as enzymatic co-fators. The amount of these elements in legumes, both raw and thermally processed in an aqueous and saline medium, provides an insight into their behavior, thus allowing an understanding of how these metals are best utilized by the human body. Two different commercial samples of raw and

  19. Efeito da suplementação com ferro na biodisponibilidade de zinco em uma dieta regional do nordeste do Brasil Effects of supplementation with iron on the bioavailability of zinc in the regional diet of northeastern Brazil

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    Lúcia F. C. Pedrosa

    1993-08-01

    Full Text Available Foram investigados os efeitos da suplementação com ferro na biodisponibilidade de zinco de uma dieta "regional" do Nordeste (DRNE, em ratos albinos Wistar, consumindo rações à base da referida dieta (DRNE e rações controle. As rações DRNE, continham 16 mg de Zn/kg e níveis de 35 mg, 70 mg e 140mg Fe/kg. As rações controle foram elaboradas segundo o "Committee on Laboratory Animal Diets", contendo níveis de proteína, ferro e zinco ajustados aos das rações experimentais DRNE. Os parâmetros utilizados para medir a biodisponibilidade do zinco foram: Índice de Absorção Aparente do Zn e nível total de Zn nos fêmures. Os resultados obtidos demonstraram que a suplementação com ferro diminuiu a biodisponibilidade do Zn, e os efeitos dessa interferência foram influenciados pela qualidade da dieta e pelas proporções Fe:Zn. Tal fato deve ser considerado nas práticas que envolvem fortificação de alimentos e/ou suplementos medicamentosos, comuns nas populações com carências nutricionais.The effects of supplementation with iron on the zinc bioavailability of the regional diet of northeastern Brazil (RDN, were investigated. One assay with Wistar rats, feed on RDN and control diets was carried out. The RDN diets contained 16 mg Zn/kg and levels of 35 mg, 70 mg and 140 mg Fe/kg, respectively. The control diets were prepared according to the standards of the Committee on Laboratory Animal Diets, with levels of protein, iron and zinc identical to those of RDN diets. Index of apparent absorption and zinc retained in the femur of the animals were the parameters utilized to measure zinc bioavailability. The results demonstrated that the supplementation with iron decreased the zinc bioavailability, and the effects were seen to affect diet quality and the Fe:Zn ratio. This fact must be taken into consideration in practices such as the fortying of foodstuffs and the administration of vitamin-mineral supplements to populations with

  20. Porta-enxertos para o cultivar Máximo IAC 138-22 de uvas de vinho em Monte Alegre do Sul, SP Rootstocks for wine grape cultivar IAC 138-22

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    Maurilo Monteiro Terra

    1990-01-01

    Full Text Available Em Monte Alegre do Sul, SP, efetuou-se um experimento de longa duração para observar o comportamento do cultivar IAC 138-22 (Máximo de uvas para vinho, sobre cinco porta-enxertos: RR 101-14, 'Golia', "Ripária do Traviú', IAC 572 e IAC 313. Em oito colheitas sucessivas anuais, de 1974 a 1981, analisaram-se as produções médias de uvas por planta. Os resultados indicaram que o IAC 572' foi o melhor porta-enxerto para o IAC 138-22 'Máximo'. O IAC 313 superou o IAC 572 em um dos anos estudados. Todos os outros porta-enxertos apresentaram desempenho inferior.A long term experiment was conducted at Monte Alegre do Sul, State of São Paulo, Brazil, to study the behaviour of wine grape cultivar IAC 138-22 Máximo on five rootstocks: RR 101 14, 'Golia', "Ripária do Traviú', IAC 313 and IAC 572 The yields of eight consecutive annual harvests (from 1974 to 1981 were analysed. The results indicated that IAC 572 was the best rootstock. IAC 313 can also be used but with fair results. "Ripária do Traviú', RR 101-14 and 'Golia' are not recommended as rootstocks for IAC 138-22. Considering the row spacing (2 x 1m which allows 5,000 plants/ha, the difference between average yields of the best and the worst rootstock was 8,475kg/ha of grapes, a considerable figure for the grape grower.

  1. Manganês, zinco, cádmio, chumbo, mercúrio e crômio no chorume de aterro sanitário em Dourados, MS, Brasil

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    Priscilla Fracalossi Riguetti

    2015-01-01

    Full Text Available Neste estudo analisaram-se as concentrações de manganês, zinco, cádmio, chumbo, mercúrio e crômio, em amostras de chorume coletado no aterro sanitário de Dourados/MS. Foram retiradas amostras de dois reservatórios, um com tratamento aeróbio e outro com tratamento anaeróbio. Foram realizadas quatro coletas de 2012 a 2013, compreendendo períodos de seca e de chuvas. As concentrações dos metais foram determinadas por espectrometria de absorção atômica, modalidade chama. A comparação de resultados entre os dois reservatórios e entre as coletas foi realizada empregando-se análise de variância com nível de confiança de 95%. A análise dos resultados mostrou diferenças, quanto à concentração dos metais, somente entre as coletas. Os elementos manganês, zinco e chumbo apresentaram maiores concentrações nos períodos chuvosos e os demais elementos nos períodos de seca. De forma geral, apenas o índice pluviométrico interferiu nas concentrações dos metais estudados, também não se observaram variações de pH e condutividade elétrica ao longo do experimento.

  2. Indução da fermentação maloláctica em vinho tinto com a cultura láctica viniflora oenos Induction of malolactic fermentation in red wine with the starter culture viniflora oenos

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    Larissa Dias de Avila

    1997-06-01

    Full Text Available A fermentação maloláctica é responsável pela redução da acidez total, muitas vezes elevada em vinhos tintos jovens, ao mesmo tempo que proporciona maior estabilidade biológica e complexidade de aroma e sabor. No Estado do Rio Grande do Sul, a fermentação maloláctica se torna uma necessidade devido a freqüente elevada acidez das uvas, no entanto a indução por inoculação bacteriana não tem sido prática comum. Este trabalho teve como objetivo principal avaliar o comportamento de uma cultura láctica na indução da fermentação maloláctica, em relação as bactérias nativas. Um mosto da Vitis vinífera Cabernet Sauvignon foi vinificado e inoculado com a cultura comercial de Leuconostoc oenos, Viniflora Oenos, em diferentes níveis de açúcar residual: 34,1 - 13,8 - 1,7 e 1,5g/l. As inoculações, com duas repetições, foram comparadas com a fermentação maloláctica espontânea (controle. A degradação do ácido málico foi acompanhada através de cromatografia em papel. Os ácidos orgânicos foram determinados através de cromatografia líquida de alta eficiência. Foram também analisados os açúcares redutores (AR, °Brix, pH, acidez total e álcool. Os vinhos inoculados no estádio 34,1 g/l AR fermentaram em 14 dias,enquanto os controles levaram em média 28,5 dias. Nos estádios com 13,8 e 1,7g/l AR, Viniflora Oenos completou a degradação do ácido málico em torno de 13 e 11 dias, enquanto os controles levaram 20,5 e 16,5 dias, respectivamente. No estádio 1,5g/l AR, os vinhos inoculados e os controles não demonstraram diferença significativa e fermentaram entre 8 e 10 dias. Viniflora Oenos completou a fermentação maloláctica em menos tempo que o controle, demostrando que a inoculação pode ser realizada antes do término da fermentação alcoólica com bons resultados. Na maioria dos tratamentos, não houve diferença significativa na produção de ácido acético entre a cultura e o controle. O

  3. Vinhos, Turismo e Pluriatividade na Agricultura

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    Hernanda Tonini

    2013-06-01

    Full Text Available A gastronomia, além de ter importante relação com a economia, é uma forma expressiva da cultura dos indivíduos, desde o tipo de alimentos cultivados até a maneira de seu preparo e consumo. O presente artigo propõe-se a analisar a relação entre o enoturismo – centralizado na existência do vinho enquanto elemento gastronômico – e o fenômeno da pluriatividade na agricultura familiar, vista nos últimos anos como alternativa positiva para sua reprodução econômica e social. O fluxo turístico em regiões vitivinícolas gera novas oportunidades de trabalho e faz com que agricultores e suas famílias dividam a mão de obra agrícola, até então direcionada ao cultivo da uva e outros alimentos para subsistência, com atividades não agrícolas – como o artesanato, o acolhimento de visitantes em pousadas, a atuação em restaurantes, entre outras – como chance de subsistência. Este panorama transforma as realidades do mundo rural, alterando a relação do agricultor com a produção de alimentos e a forma como o mesmo os utiliza, além de reestruturar o ambiente sociocultural no seu entorno.  

  4. Zinco, chumbo e cádmio em plantas de arroz (Oryza Sativa L. cultivadas em solo após adição de resíduo siderúrgico Zinc, lead and cadmium influence in rice plants (Oryza Sativa L. cultivated in soil with addition of siderurgical residue

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    André Fernão Martins de Andrade

    2008-10-01

    Full Text Available Os efeitos da aplicação de resíduo siderúrgico, proveniente da concentração de zinco em lama de altos-fornos siderúrgicos, como fonte de zinco para plantas de arroz (Oryza Sativa L. BRS Curinga e a toxicidade devida ao cádmio e ao chumbo no resíduo, foram estudados em experimento de casa de vegetação. O material de solo usado foi proveniente do horizonte A e B de um Latossolo Vermelho-Amarelo e do horizonte A de um Neossolo Flúvico, coletados no município de Pinheiral, Estado do Rio de Janeiro. Foram aplicadas quatro doses de resíduo (94; 281; 844 e 2531kg ha-1. Foi determinado o teor de zinco, cádmio e chumbo na raiz e na parte aérea das plantas de arroz. As plantas crescidas no horizonte A do Neossolo Flúvico apresentaram a maior produção de matéria seca e a maior acumulação de zinco e a menor de cádmio. As plantas de arroz desenvolvidas no horizonte B do Latossolo apresentaram a menor produção de matéria seca, menor acumulação de zinco e a maior de chumbo, enquanto que as cultivadas no horizonte A do Latossolo apresentaram a mais elevada produção de matéria seca dos três substratos utilizados. O zinco e o chumbo concentraram-se, principalmente, nas raízes das plantas, e o cádmio se concentrou na parte aérea. Pelas características apresentadas nos solos estudados e pelas concentrações fitotóxicas do chumbo e do cádmio encontradas nas plantas desenvolvidas sobre o horizonte B do Latossolo, não é recomendável a utilização desse resíduo como fonte de zinco para a cultura do arroz.The effects of application of siderurgical residue, originated from the zinc concentration in siderurgical high-ovens mud, as supply of zinc for rice plants (Oryza Sativa L. and the toxicity due to cadmium and lead from the residue, were studied in a greenhouse experiment.The period of the experiment was from April of 2005 to March of 2006. The soil materials were from the A and B horizons of a Yellow - Red Oxisol, and the A

  5. Determinação dos teores de zinco em diferentes extratos de hortaliças dos tipos A e B Determination of zinc in different extracts in samples of A and B vegetables

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    Édira Castello Branco de Andrade

    2005-06-01

    Full Text Available O zinco é um elemento traço essencial às diversas funções bioquímicas do organismo humano. As interações físico-químicas entre nutrientes incluem: adsorção, formação de complexos e precipitação, influenciando na biodisponibilidade. Através da determinação do teor total do metal ingerido, não é possível medir o quanto deste metal será absorvido. Entretanto, através da técnica de especiação dos metais, que é definida como a determinação da concentração das formas físico-químicas individuais dos elementos que, em conjunto, constitua a concentração total do mesmo na amostra, podemos ter novos dados para prever sua absorção. Para a especiação em amostras sólidas, inicialmente deve ser aplicado um método de extração seqüencial ou seletivo. Amostras de hortaliças dos tipos A e B foram analisadas quanto ao teor total de zinco através de espectroscopia de absorção atômica em chama, e o método de extração seqüencial foi aplicado com os seguintes extratores: solução de CaCl2 1M; solução de ácido acético 0,1M; solução de ácido acético 0,5M/acetato de amônio 5% [pH=5,0]; solução de NaOH 0,1M e solução de HCl 0,5M. Na análise da rejeição de resultados foi aplicado o teste de Grubbs. Em 8 amostras a extração do zinco foi considerada total, 6 amostras apresentaram extração superior a 75%, 5 amostras extração de 50% , amostra de quiabo teve 27% do total de zinco extraído e amostra de beterraba apenas 3%. Observa-se que para a maioria das amostras, o zinco se encontra sob a forma de no mínimo 6 espécies químicas distintas. Estudos posteriores, que permitam a identificação destas espécies, favorecerá a avaliação da biodisponibilidade deste metal.Zinc which is an essential microelement or a trace-element, part in essential humans functions. Physicochemical interactions among nutrients include: adsorption, complex synthesis and precipitation which consequently have an influence

  6. Efeito da aplicação de zinco em sementes sobre a nutrição e a produção de massa seca de plantas de milho = Effect of zinc application in seeds on the nutrition and production of dry matter of maize plants

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    2007-10-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi o de avaliar o efeito do tratamento de sementes à aplicação de zinco sobre a nutrição e a produção de massa seca de plantas de milho. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, utilizando o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 5, com três repetições. Os tratamentos foram constituídos de híbridos de milho (BRS 1001 e PZ 677, e cinco doses de zinco (0, 25, 50, 100 e 200 g de Zn por 20 kg de sementes, aplicados na forma de sulfato de zinco. Foi avaliado o efeito dos tratamentos sobre o índice de velocidade de emergência dasplântulas e, após 28 dias da semeadura, avaliou-se a produção de massa seca e o teor de zinco na parte aérea e nas raízes. O aumento das doses promoveu elevação do teor de zinco na parte aérea e nas raízes das plântulas de milho, mesmo não existindo aumento significativo na produção da massa seca. Os níveis de zinco utilizados não proporcionaram sintomas de toxicidade nas plântulas.The objective of this study was to evaluate the effect of seeding treatment to zinc application as regards the nutrition and production of dry matter in maize plants. The experiment was conducted under greenhouse conditions, with completely randomized design, arranged in a 2 x 5 factorial and three replications. The treatments corresponded to two maize cultivars, the BRS 1001 and the PZ 677 and fiverates of zinc (0, 25, 50, 100 and 200 g of Zn to 20 kg of seeds as zinc sulfate. The effect on the outgrowth speed was followed after 28 days of sowing and the dry matter production and the zinc level in the leaves and roots were evaluated. There was accumulation in thelevel of zinc in the leaves and roots with an increase of the rates. However, a significant increase in the dry matter production was not observed. The plants did not present toxicity symptoms with the rates used.

  7. Genetic diversity of a brazilian wine grape germplasm collection based on morphoagronomic traits Diversidade Genética de uma coleção Brasileira de uvas para vinho Baseada em Caracteres Morfoagronômicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patrícia Coelho de S. Leão

    2010-12-01

    Full Text Available The objectives of this study were to evaluate the performance of cultivars, to quantify the variability and to estimate the genetic distances of 66 wine grape accessions in the Grape Germplasm Bank of the EMBRAPA Semi-Arid, in Juazeiro, BA, Brazil, through the characterization of discrete and continuous phenotypic variables. Multivariate statistics, such as, principal components, Tocher's optimization procedure, and the graphic of the distance, were efficient in grouping more similar genotypes, according to their phenotypic characteristics. There was no agreement in the formation of groups between continuous and discrete morpho-agronomic traits, when Tocher's optimization procedure was used. Discrete variables allowed the separation of Vitis vinifera and hybrids in different groups. Significant positive correlations were observed between weight, length and width of bunches, and a negative correlation between titratable acidity and TSS/TTA. The major part (84.12% of the total variation present in the original data was explained by the four principal components. The results revealed little variability between wine grape accessions in the Grape Germplasm Bank of Embrapa Semi-Arid.Os objetivos deste trabalho foram avaliar o comportamento agronômico, quantificar a variabilidade e estimar as distâncias genéticas de 66 acessos de videira destinadas à elaboração de vinhos, presente no Banco de Germoplasma de Videira da EMBRAPA Semiárido, em Juazeiro-BA, Brasil, por meio da caracterização de descritores fenotípicos de variação contínua e discreta. As técnicas multivariadas utilizadas, componentes principais, método de otimização de Tocher e projeção gráfica das distâncias foram eficientes no agrupamento dos genótipos mais similares, de acordo com as suas características fenotípicas. Não houve concordância na formação dos grupos pelo método de otimização de Tocher, quando foram avaliadas características morfoagronômicas de

  8. Avaliação dos níveis séricos das vitaminas A, E, C e B2, de carotenóides e zinco, em idosos hospitalizados Assessment of vitamin A, E, C and B2, carotenoid and zinc serum levels in elderly hospital patients

    OpenAIRE

    Hélio Vannucchi; Daniel Ferreira da Cunha; Mônica M. Bernardes; Maria R. Del Lama Unamuno

    1994-01-01

    Foram verificados os níveis séricos de zinco, carotenóides e vitaminas A, E, C, B2 em todos os idosos (n = 202) internados nas diversas enfermarias do hospital estudado, no período de fevereiro de 1986 a outubro de 1988. Foram estudados 130 homens e 72 mulheres que apresentaram média de idade de 67,8 anos, com variação entre 60 a 88. A percentagem de níveis séricos deficitários foi de 59,5 para o zinco, 56,5% para a vitamina C, 34,5% para a vitamina B2, 26% para a vitamina E, 13,2% para a vit...

  9. Estado nutricional, ferro, cobre e zinco em escolares de favelas da cidade de São Paulo Nutritional status, iron, copper, and zinc in school children of shantytowns of Sao Paulo

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    Elisabete B. Santos

    2007-08-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar a antropometria, a composição corporal e o estado nutricional em ferro, cobre e zinco segundo o gênero, de crianças e adolescentes institucionalizados, moradores de duas favelas da cidade de São Paulo. MÉTODOS: Estudo transversal utilizando medidas de peso, estatura, circunferência braquial, dobras cutâneas, bioimpedância elétrica, os escores Z da relação estatura para idade, índice de massa corporal, área do braço, área muscular do braço e área de gordura do braço. Os percentuais de gordura corporal e massa magra foram analisados segundo fórmulas de Siri e Slaughter. Foram determinados hemoglobina, hematócrito, ferro, ferritina, cobre e zinco séricos. RESULTADOS: Foram maiores o peso corporal, circunferência do braço, dobras cutâneas do tríceps e subescapular, resistência elétrica, escores Z da área do braço, área muscular do braço e percentual de gordura corporal no sexo feminino em relação ao masculino. Baixa estatura foi encontrada em 8% das meninas e 5,6% dos meninos, sem diferença quanto ao gênero. Houve menor prevalência de desnutrição (2% das meninas e 5,6% nos meninos, do que de sobrepeso e obesidade (30% e 11,2%, respectivamente. Observou-se anemia em 24,4% e ferropenia em 10,5% dos escolares com ou sem anemia. Apresentaram valores abaixo do limite inferior do padrão de referência para cobre e zinco séricos, respectivamente três e sete indivíduos. CONCLUSÃO: Na população estudada, de baixo nível econômico e institucionalizada, ocorre o processo de transição nutricional e alta prevalência de anemia que não resulta da interação ferro, cobre e zinco.OBJECTIVE: To assess the anthropometry, body composition and iron, copper and zinc nutritional status, according to gender, of institutionalized children and adolescents living in two shantytowns in the city of Sao Paulo. METHODS: A cross sectional study using weight, height, arm circumference, skinfolds, electrical

  10. Os empreendedores de vinhos de altitude do planalto catarinense

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    Nubia Alves de Carvalho Ferreira

    2011-09-01

    Full Text Available O objetivo desse estudo é analisar e classificar os empreendedores de vinhos de altitude do Planalto Catarinense, por meio da utilização da tipologia de Westhead e Wright (1998. Esses autores apontam três tipos - o noviço/iniciante, o serial e o de portfólio. Para tanto, analisa quais são as características empreendedoras utilizadas. Verifica ainda se o fato de possuírem experiência em outros setores colabora para a consolidação dessa nova atividade. Trata-se de uma abordagem qualitativa, sendo a pesquisa do tipo exploratória que se configura como um estudo de caso. Os dados foram coletados por meio de pesquisa a sites, revistas, documentos e pessoas envolvidas no processo de formação e gestão dos empreendimentos em vinhos de altitude e, sobretudo, por meio de entrevistas semiestruturadas com os empreendedores. Os resultados obtidos demonstram a tipologia portfólio, evidenciam as habilidades como a característica preponderante desses empreendedores e confirmam outros trabalhos e cases pesquisados e apresentados na literatura. Ressalva-se a necessidade de novas pesquisas, em maior profundidade e número de entrevistados.

  11. Dermatite de localização atípica por Malassezia pachydermatis em um cão apresentando redução nos níveis séricos de zinco. (Relato de Caso.

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    M. B. Ribeiro

    2005-03-01

    Full Text Available RESUMO: Um animal da espécie canina, sexo feminino, raça Akita, de três anos de idade foi avaliado clinicamente, devido a dermatite e otite pruriginosas persistentes, com um ano de duração. O exame físico revelou seborréia gordurosa generalizada, crostas aderentes, alopecia focal, eritema, pápulas, liquenificação e hiperpigmentação, evidentes no dorso, cuja localização foi considerada atípica, além do ventre e da pele interdigital do membro pélvico direito, associada a otite externa bilateral com alterações similares. Foi feito o diagnóstico de malassezíase cutânea e otológica, por meio de microscopia em amostras obtidas com fita adesiva. Foi também evidenciada uma significativa redução nos níveis de zinco, através de dosagem sérica. Esse animal, que vinha sendo tratado sem sucesso com drogas fungicidas, respondeu com melhora evidente do quadro após quatro semanas de tratamento com um fármaco fungicida sistêmico, associado a suplementação dietética com um composto polivitamínico e mineral contendo alta concentração de zinco. Os resultados sugeriram que os baixos níveis de zinco tiveram um papel importante no estabelecimento da doença cutânea produzida pela Malassezia. PALAVRAS CHAVE: Malassezia., dematite, cão SUMARY: 3-year-old female Akita was clinically evaluated because of persistent pruritic dermatitis and otitis of one year’ duration. Physical examination revealed generalized waxy scale; adherent crusting; patchy alopecia; erythema; lichenification; and hyperpigmentation. The body regions most severely afected included the back, which was considered uncommon, the ventral region of the abdomen and the interdigital skin of the right pelvic limb. There was also bilateral otitis externa with similar lesions. The diagnostic of Malassezia-associated dermatitis and otitis was made by microscopic examination of skin

  12. Distribuição espacial de cobre, zinco e níquel em um Latossolo após quinze anos da aplicação de lodo de esgoto

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    Carlos Antonio Centurion Maciel

    2012-01-01

    Full Text Available A utilização agrícola do lodo de esgoto como fonte de nutrientes para as plantas é uma das alternativas mais viáveis de reciclar este material sem comprometer a qualidade do meio ambiente. Este trabalho foi realizado visando quantificar e mapear os teores de cobre, zinco e níquel em um solo após quinze anos da aplicação de lodo de esgoto (LE. De 1983 a 1987, a área experimental foi utilizada em um ensaio com doses de 0, 20, 40, 60 e 80 Mg ha-1 de lodo de esgoto e de nitrogênio (0, 50, 100 e 150 kg ha-1 em cultivo de milho. Com o término deste experimento, o solo permaneceu sob pousio com gramínea (Brachiaria decumbens Stapf e, em 2002, foram coletadas novas amostras de terra, nas camadas de 0-20 cm e de 20-40 cm de profundidade e da parte aérea das plantas de maneira georreferenciada. As amostragens foram realizadas a cada 3 m sobre três transeções distantes 15 m uma da outra e locadas em ângulo de 45º em relação aos limites da área experimental, totalizando 50 pontos amostrais. Os dados foram analisados inicialmente em função dos momentos estatísticos descritivos e a variabilidade espacial dos atributos do solo e da planta foi determinada por análise geoestatística utilizando semivariogramas que permitiram também a obtenção de mapas interpolados por krigagem desses parâmetros. Os atributos do solo pH, MOS e CTC não estão correlacionados com os teores de Cu, Zn e Ni no solo e nas plantas. Tanto o DTPA quanto o Mehlich-3 foram eficientes na predição da disponibilidade de Zn no solo e na planta. Após 15 anos da aplicação de biossólido, os teores de Cu, Zn e Ni na camada de 0 - 20 cm de profundidade e determinados tanto com DTPA quanto Mehlich-3, estavam com estrutura de dependência espacial classificada como forte e/ou moderada. O grau de dependência espacial dos teores de Cu, Zn e Ni, nas plantas, foi diferente do verificado para esses elementos no solo.

  13. Influência de taninos enológicos em diferentes dosagens e épocas distintas de aplicação nas características físico-químicas do vinho Cabernet Sauvignon Influence of different doses and distinct times of application of Enological tannins on the physicochemical characteristics of the Cabernet Sauvignon wine

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    Vitor Manfroi

    2010-05-01

    Full Text Available O trabalho foi conduzido em Bento Gonçalves, RS, com uvas Cabernet Sauvignon, cultivar destacada no Brasil pela produção de vinhos tintos de guarda. Como outras cultivares na Serra Gaúcha, possui, em determinadas safras, dificuldades para uma adequada maturação, dificultando a elaboração de vinhos estruturados. Dentre as estratégias para minimizar esse problema, está um adequado manejo do vinhedo, aliado a determinadas operações enológicas. Nesse contexto, objetivou-se estudar a aplicação de taninos enológicos na composição físico-química do vinho Cabernet Sauvignon. Na safra 2004, foram usados taninos de quebracho e castanheira, aplicados em três dosagens (5,0, 10,0, 20,0 g.hL-1 e em três momentos de aplicação (maceração, 2 dias após o esmagamento; descuba, 8 dias após o esmagamento; após a fermentação malolática, 4 meses após o esmagamento. Nos vinhos estabilizados, realizaram-se as análises físico-químicas clássicas, mais características cromáticas e polifenóis. Em função das boas condições meteorológicas apresentadas nesta safra, no que concerne às características físico-químicas clássicas, de modo geral, se verificou que a adição dos taninos teve pouca influência na composição do vinho. Aquelas variáveis que seriam, hipoteticamente, mais influenciáveis, como antocianinas e índices de cor, mostraram, da mesma forma, poucas mudanças significativas, enquanto o I 280 e os teores de taninos totais foram afetados.This study was carried out in the city of Bento Gonçalves, RS, Brazil, with Cabernet Sauvignon, a cultivar known throughout the country for the production of cellaring red wine. Like with other red vines, there may be obstacles to maturation in certain harvests, which can make the production of well-structured wines difficult Among the strategies adopted to minimize this problem, is an adequate handling of the vineyard and certain enological operations. In this context, the

  14. Utilização dos modelos de Langmuir e de Freundlich na adsorção de cobre e zinco em solos Brasileiros Langmuir and Freundlich models applied to copper and zinc adsorption in Brazilian soils

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucília Alves Linhares

    2010-07-01

    Full Text Available Objetivou-se com este trabalho estudar o processo de adsorção de cobre e zinco em seis solos naturais do Estado de Minas Gerais e avaliar a influência que propriedades dos solos, como pH, capacidade de troca de cátions, teores de argila e de óxidos de ferro exercem no referido processo. Para construção das curvas de adsorção de cobre e zinco foram tomados 1 g de solo, em triplicata, suspensos em 25 mL de solução contendo os metais individualmente na forma de nitrato, preparadas em CaCl2 0,01 mol L-1 nas concentrações de 0 a 100 µg mL-1 e de 0 a 40 µg mL-1, respectivamente. A quantidade adsorvida dos elementos foi determinada indiretamente pelas quantidades dos mesmos, determinadas no sobrenadante, após a adsorção e os dados ajustados à isoterma de Langmuir e de Freundlich. Os solos com maiores teores de argila, óxidos de ferro e de pH mais elevado (Latossolo Vermelho distrófico, Chernossolo Argilúvico Carbonático saprolítico e Cambissolo Háplico Tb eutrófico latossólico, foram os que apresentaram os maiores valores de energia de ligação e capacidade máxima de adsorção, obtidos das isotermas de Langmuir. Estes resultados indicam uma baixa disponibilidade desses metais quando presentes no solo como contaminantes. Isso pode ser entendido como condição favorável, à priori, de menor contaminação do lençol freático. Para o Plintossolo Pétrico concrecionário distrófico, Cambissolo Háplico Tb distrófico típico e Neossolo Quartzarênico órtico latossólico os metais tendem ficar menos retidos e ou mais fracamente retidos aos constituintes do solo, tornando-se mais disponíveis à lixiviação.The objective of this work was to evaluate the adsorption of copper and zinc and the influence of soil properties, pH, cation exchange capacity, clay and iron oxide contents, in six natural soils of Minas Gerais State, Brazil. The copper and zinc adsorption curves were plotted for triplicate soil samples (1 g suspended

  15. Desacidificação zimológica de ácido acético de mostos e vinhos

    OpenAIRE

    Vilela-Moura, Alice; Schuller, Dorit; Mendes-Faia, Arlete; Côrte-Real, Manuela

    2010-01-01

    O ácido acético pode aparecer nos vinhos por actividade das leveduras durante a fermentação alcoólica e a sua presença tem sido sugerida como uma das causas envolvidas no amuo de fermentações vinárias. Tal facto torna o vinho impróprio para consumo e traduz-se em prejuízos económicos para o produtor.

  16. Aperfeiçoamento da produção de partículas de óxido de zinco para aplicação em células solares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. A. R. Maia

    2016-03-01

    Full Text Available Resumo O óxido de zinco (ZnO nanoestruturado contém características físico-químicas de elevada importância para utilização em células solares. A padronização e regularidade das dimensões das partículas nanométricas é de difícil obtenção; fatores como natureza do ânion do sal precursor, temperatura de reação e quantidade de água podem interferir no tamanho das partículas. Este trabalho tem como objetivo estudar a influência das variáveis do processo de síntese das nanopartículas de ZnO, visando a aplicabilidade em células solares. Foi aplicado delineamento fatorial incompleto Box-Behnken (33, de acordo com o método de coprecipitação, para as três variáveis: concentração de Zn(NO32 (mol.L-1, temperatura do meio reacional (°C e tempo de reação (h. Para caracterização das partículas foram feitas medidas de espalhamento de luz, análise por difração de raios X, caracterização por espectroscopia Raman, microscopia eletrônica de varredura (MEV, aplicação do ZnO em célula solar com polímero (poli-3-hexiltiofeno - P3HT e medidas de fotocronoamperometria. A otimização resultou em uma concentração de Zn(NO32 igual a 0,05 mol.L-1, tempo de reação de 20 h e temperatura de 80 ºC, onde o menor valor para o tamanho de partícula de ZnO mostrado pelo modelo foi de 367 nm. As nanopartículas apresentaram cristalito com dimensões de 20 nm, cristalinidade de 82,4% e fase hexagonal do tipo wurtzita. As imagens de MEV mostraram três tipos diferentes de estruturas devido à variação de concentração do Zn(NO32. A amostra de ZnO370nm + P3HT + FTO apresentou valor de densidade de corrente (j de 3,86 mA.cm-2.

  17. Composição físico-química de uvas para vinho fino em ciclos de verão e inverno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renata Vieira da Mota

    2010-12-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial de maturação das cultivares Pinot Noir, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc submetidas ao regime de dupla poda, em Cordislândia, região cafeeira do sul de Minas Gerais. As plantas foram submetidas a dois ciclos de produção, um de primavera-verão, compreendido entre agosto e janeiro, e outro ciclo de outono-inverno, entre janeiro e julho. Como parâmetros de qualidade, foram avaliados os diâmetros transversal e longitudinal da baga, acidez, ácidos tartárico e málico, pH, sólidos solúveis, antocianinas, fenólicos totais e os teores de glicose, frutose e sacarose. Todas as variedades apresentaram maiores teores de pH, sólidos solúveis, açúcares, antocianinas e fenólicos totais, e redução nos diâmetros transversal e longitudinal na safra de inverno. A cultivar Syrah destacou-se das demais no conteúdo de antocianinas e fenólicos totais tanto no verão quanto no inverno, entretanto apresentou o menor conteúdo de açúcares. A alteração do ciclo de produção da videira através da técnica da dupla poda para colheita, no período de inverno, na região cafeeira de Minas Gerais, favorece a maturação dos frutos e melhora consideravelmente a qualidade das uvas para vinificação.

  18. Avaliação do teor de cobre e zinco em carnes cruas, processadas termicamente, resfriadas e congeladas no período de um mês Evaluation of copper and zinc in meats thermally processed and conservated in freezer for a month

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Édira Castello Branco de Andrade

    2004-09-01

    Full Text Available Para que elementos químicos, como o cobre e o zinco, sejam utilizados pelos sistemas biológicos, é necessário que estejam disponíveis para absorção, sendo assim, apenas a sua abundância na natureza não é fator que garanta a sua absorção. As carnes bovinas e de aves são de grande importância na alimentação, justamente por serem alimentos fonte de proteínas de alto valor biológico e lipídios. Processos de conservação através de refrigeração e congelamento, bem como processamento térmico, podem alterar fisicamente as carnes. Este trabalho tem como objetivo avaliar o comportamento de cobre e zinco em carnes resfriadas e conservadas em temperatura de congelamento por um período de 1 mês, processadas termicamente e in natura. Os teores de cobre e zinco foram determinados através da espectroscopia de absorção atômica. Os dados foram tratados estatisticamente através do teste de Grubs e t de Student. Mesmo com perdas no processamento térmico, e com a conservação em temperatura de congelamento durante o período de 4 semanas, o teor de cobre na maioria das amostras estudadas foi superior a 0,025mg%, e o do zinco superior a 0,3mg% para as amostras de carnes de aves e 0,6mg% para as amostras de carnes bovinas.Copper and zinc can appear in nature under chemical forms, the solubility of theses metals can be determinated bio-availability.Meats from cattle or chicken are sources of proteins and lipids wich are very important for human nutrition. Thermal processing as cooking, refrigeration and freezing can modifie fisical and chemical structures of meats tissues.Samples of meat from cattle and chicken, in two batches of each variety, were thermally processed and conservated in freezer for a month, and the total ratio of copper and zinc was determined through flame atomic absorption spectroscopy. Both the Grubs and t test by Student were used for the analysis. It was observed that, after freezing and thermal processing copper

  19. Estabilização de vinho do Porto Reserva Ruby: alternativas às gelatinas de origem animal e à estabilização tartárica pelo frio

    OpenAIRE

    Jorge, Nuno Filipe Alves

    2014-01-01

    Dissertação de Mestrado em Enologia As características sensoriais e a estabilidade do Vinho do Porto são fatores importantes para a sua aceitação no mercado, face às exigências dos consumidores. Um vinho em garrafa deve apresentar uma cor perfeita, limpidez cristalina, equilíbrio sensorial e ausência de depósito. Um excesso de taninos torna os vinhos muito agressivos sensorialmente, sendo estes geralmente removidos por colas proteicas de origem animal, como por exemplo as gelatinas ou as a...

  20. Crescimento e absorção de nutrientes por mudas de freijó (Cordia goeldiana huber em função de doses de fósforo e de zinco Growth and nutrient absorption in brazilian walnut (Cordia goeldiana huber seedlings as a function of phosphorus and zinc levels

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Rodrigues Fernandes

    2007-08-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi estudar a influência da relação do fósforo com o zinco sobre o crescimento, teor e conteúdo de nutrientes em plantas de freijó (Cordia goeldiana Huber. Utilizaram-se amostras de um Latossolo Vermelho-Escuro, da camada de 0 - 20 cm de profundidade do campus da Universidade Federal de Lavras, que apresentava 1 mg de P (Mehlich 1 e 0,9 mg de Zn por dm³ de solo. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 3, sendo quatro doses de P (0, 150, 300 e 450 mg dm-3 e 3 de Zn (0, 5 e 10 mg dm-3, com quatro repetições. Aos 12 meses após o plantio, foram colhidas as plantas e a matéria seca das folhas, caules e raízes, moídas separadamente, para as determinações químicas. A aplicação do fósforo promoveu aumento no crescimento das mudas e nos teores e conteúdos de P nas diferentes partes da planta de freijó e provocou redução nos teores de zinco nas folhas. Nas raízes, na presença de doses de zinco a interação do fósforo com o zinco reduziu o teor de zinco. As doses de zinco proporcionaram aumentos tanto no teor quanto no conteúdo deste nas folhas e raízes diminuíram os conteúdos de P nas folhas e caules das plantas. O efeito sobre os demais macronutrientes foi variado em função da parte da planta analisada.The objective of this work was to study the influence of the zinc-phosphorus relationship on the growth, content and accumulation of nutrients in Brazilian walnut (Cordia goeldiana Huber. Samples of Dark-Red Latosol, 0 - 20 cm depth, from the campus of the Federal University of Lavras, with 1 mg P (Mehlich 1 and 0.9 mg Zn per dm³ soil. The experiment was arranged in a complete randomized factorial design 4 x 3, with 4 P doses (0; 150; 300 and 450 mg dm-3 and 3 Zn doses (0; 5 and 10 mg dm-3, with 4 repetitions. At 12 months after planting, plants were harvested, and dry matter of shoots, roots and leaves were ground separately for chemical analysis

  1. Frações de zinco em solo arenoso e suas relações com disponibilidade para Cynodon spp cv. Tifton-85 Zinc fractions in a sandy soil and its relations with availability to Cynodon spp cv. Tifton-85

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E. M. André

    2003-06-01

    Full Text Available Para avaliar um esquema de fracionamento de zinco em Argissolo arenoso e suas relações com a disponibilidade de Zn para Cynodon spp cv. Tifton-85, realizou-se um experimento em casa de vegetação, em esquema fatorial 5 x 2 x 2 (5 doses de Zn, 2 doses de calcário e 2 épocas de amostragem, em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições. As doses de Zn foram de 0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10 mg dm-3; metade dos vasos não recebeu calagem (V = 42 % e metade recebeu a calagem com vistas em elevar o índice de saturação por bases a 70 %. As épocas de amostragem foram 30 e 150 dias após aplicação de Zn, respectivamente, antes do plantio e depois do 3º corte de Tifton-85. A aplicação de Zn resultou em aumento significativo do elemento nas frações: trocável, óxidos de Mn, matéria orgânica e óxidos de Fe. O Zn ligado aos óxidos de Mn aumentou significativamente com a calagem. Após 150 dias de experimentação, houve diminuição do Zn trocável, ligado aos óxidos de Mn, à matéria orgânica e aos óxidos de Fe, e aumento na fração residual. A distribuição de Zn nas frações do solo foi: residual > óxidos de Fe > óxidos de Mn > trocável > matéria orgânica. As relações entre as características estudadas mostraram que tanto o Zn-DTPA quanto o Zn trocável, ligado à M.O. e aos óxidos de Mn, foram eficientes para representar o Zn absorvido pela planta.To evaluate a fractionation scheme for Zn in a sandy soil (Ultisol and its relation with Zn availability for Cynodon spp cv. Tifton-85, an experiment was carried out in greenhouse, with a factorial scheme (5 doses of zinc, 2 doses of lime and 2 times of sampling, in a completely randomized block design, with three replications. The doses of Zn were: 0; 2.5; 5.0; 7.5 and 10 mg dm-3; half of the pots did not received liming (V = 42% and, in the other half, liming was done to increase the base saturation index to 70%. The sampling times were 30 and 150 days after Zn

  2. Extrações sequenciais de chumbo e zinco em solos de área de mineração e metalurgia de metais pesados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Larissa Kummer

    2011-12-01

    Full Text Available A extração sequencial permite obter informações mais detalhadas sobre origem, modo de ocorrência, disponibilidade biológica e físico-química, mobilização e transporte dos metais pesados em ambientes naturais. Com o objetivo de estudar as formas de Pb e Zn foram selecionados oito perfis de solos de diferentes locais dentro de área de mineração e metalurgia de Pb, no município de Adrianópolis (PR, Vale do Rio Ribeira. As amostras foram coletadas nas profundidades de 0 a 10, 10 a 20 e 20 a 40 cm. Foram determinados os teores totais de Pb e Zn e sua especiação nas formas: solúvel; trocável; ligada a carbonatos; ligada à matéria orgânica; ligada aos óxidos de Fe de Al de baixa cristalinidade; ligada aos óxidos de Al cristalinos e filossilicatos 1:1 e 2:1; e residual. Com base nos valores percentuais de participação de cada fração nos teores totais, procedeu-se ao agrupamento das amostras similares por meio da análise de componentes principais (PCA. Houve basicamente duas formas de contaminação dos perfis de solo, sendo uma em decorrência das partículas das chaminés e a outra em função do acúmulo de rejeitos sólidos sobre os solos. A primeira foi mais prejudicial ao ambiente em razão dos maiores teores totais e de formas mais disponíveis no solo (solução mais trocável. De modo geral, houve maior associação de Pb aos carbonatos, seguida das frações residual e óxidos de Fe e Al de baixa cristalinidade. O Zn apresentou-se em formas mais insolúveis, aumentando a participação da fração residual nos teores totais. A PCA foi sensível às diferentes formas de Pb nos solos, pois promoveu o agrupamento das amostras, principalmente, em função da participação das formas trocáveis, ligadas aos óxidos de Fe e Al e ligadas aos carbonatos, em relação aos teores totais.

  3. Enoturismo em Portugal: as Rotas de Vinho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simões, Orlando

    2008-04-01

    Full Text Available Since 1993, as supported by the Dyonisios program of the European Union, the wine routes have been the most visible face of the wine tourism practice in Portugal. Since these thematic routes have no specific rules, they usually depend on the initiative of the promoters, namely through the creation of adherent/promoters associations or other institutions, like the Regional Viticulture Commissions, and Tourism Regions. This article aims at analysing the basis for the development of wine tourism in Portugal and its structure around wine routes. The socioeconomics traits of both the vineyards and wine, are analysed. The existing routes in Portugal are presented and their strengths and limitations are identi-fied.

  4. POLIFENÓIS NO VINHO: RESVERATROL E SEUS BENEFÍCIOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pâmela Padovani Martins

    2016-12-01

    Full Text Available A pesquisa foi direcionada para abordar as características peculiares do vinho, visando esclarecer os seus benefícios, considerando alguns ativos presentes sua composição. O objetivo foi elucidar o quê, como e o porquê as substâncias contidas no vinho (em especial, o resveratrol beneficiam o organismo humano, por meio de um estudo descritivo e retrospectivo utilizando-se como fontes de informação técnico-científica: bases eletrônicas de dados da Scientific Electronic Library Online (SciELO, National Institutes of Health (PubMed e MedLine, Biblioteca Regional de Medicina (BIREME, além de fontes secundárias, no período de 1994 a 2015, que teve como foco de busca os estudos com evidência científica realizados com modelos animais e, também, em humanos, principalmente, quanto aos efeitos do resveratrol. A pesquisa evidenciou a capacidade do resveratrol em evitar a arteriosclerose, as doenças inflamatórias e alérgicas, os problemas cardíacos, entre outros agravos à saúde. Dentre as substâncias encontradas no vinho, o resveratrol destaca-se por suas propriedades terapêuticas benéficas.

  5. Doses de fósforo e zinco na cultura do alho em condições de casa de vegetação Doses of phosphorus and zinc on garlic crop in greenhouse

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leonardo Theodoro Büll

    2008-12-01

    Full Text Available A adubação fosfatada promove o aumento de produtividade na cultura do alho, mas doses de fósforo (P podem proporcionar a deficiência de zinco (Zn na planta, sobretudo em solos com baixos teores deste micronutriente. O objetivo do trabalho foi verificar o efeito da interação entre P e Zn no solo sobre o desenvolvimento e produção de plantas de alho. Foram instalados três experimentos, cada um com um tipo de solo, em vasos com 17 kg de solo, em casa de vegetação telada. Empregou-se delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial com 4 doses de P (0, 100, 200 e 400 mg dm-3 utilizando-se superfosfato triplo e 4 doses de Zn (0, 2,5, 5,0 e 10 mg dm-3 aplicados na forma de ZnSO4.7H2O, ambos incorporados ao solo, com três repetições. A produtividade e o desenvolvimento de plantas de alho foram influenciados, isoladamente, pelas doses de P e Zn, não havendo a interação entre esses nutrientes. Para os solos Neossolo Quartzarênico (NQ textura arenosa, Latossolo Vermelho Distrófico (LE textura média e Latossolo Vermelho Distroférrico (LR, textura argilosa, as melhores doses de P para a produção de alho foram de 190, 400 e 400 mg dm-3 e para o Zn de 2,2; 6,5 e 5,1 mg dm-3 respectivamente.Phosphate fertilization increases garlic yield, but high doses of phosphorus (P may cause zinc deficiency (Zn in plants, mainly when the soil presents low contents of this micronutrient. This paper aimed to verify the effect of P and Zn interaction in the soil on the development and yield of garlic bulbs ("Roxo Pérola de Caçador" cultivar. Three experiments were carried out under screened greenhouse conditions, using three soils of different texture and 17 kg pots. They had a randomized factorial block design, 4 doses of P (0, 100, 200 and 400 mg dm-3 , 4 doses of Zn (0, 2,5, 5,0 and 10 mg dm-3, both applied as ZnSO4.7H2O, and three replications. Garlic bulb development and yield were influenced by doses of P and Zn; there was no interaction

  6. Efeito da suplementação de zinco em indivíduos obesos submetidos à cirurgia bariátrica

    OpenAIRE

    Erdmann, Alessandra

    2006-01-01

    Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição A obesidade é hoje considerada um problema de saúde pública mundial. A obesidade grau III é definida por um IMC acima de 40 kg/m2 . Para este tipo de obesidade tem-se utilizado o tratamento cirúrgico, chamado de cirurgia bariátrica.

  7. Produção de alface-americana, em função de doses e épocas de aplicação de zinco Iceberg lettuce production in function of doses and application time of zinc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jony Eishi Yuri

    2006-08-01

    Full Text Available Com o objetivo de avaliar a influência de doses de sulfato de zinco sobre a da alface- americana (Lactuca sativa L., foram conduzidos três experimentos distintos entre os meses de maio e julho de 2002, no município de Três Pontas - MG. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, com cinco doses de sulfato de zinco (0; 0,9; 1,8; 2,7 e 3,6 kg ha-1 e 4 repetições, aplicadas em três diferentes épocas via foliar (14, 21 e 28 dias após o transplante. Foram avaliadas as características massa fresca total e comercial (g planta-1, circunferência da cabeça comercial (cm e comprimento do caule da cabeça comercial (cm. As características massa fresca total e comercial evidenciaram efeitos significativos independentes para as doses de sulfato de zinco e épocas de aplicação Para massa fresca total, a dose de 2,01 kg ha-1 de sulfato de zinco proporcionou o maior rendimento. Em relação à época de aplicação, essa característica apresentou o maior rendimento (988 g planta-1 quando a pulverização foi realizada aos 14 dias. Em termos de massa fresca comercial, a dose de 2,09 kg ha-1 propiciou o maior rendimento, sendo a aplicação aos 14 dias, estatisticamente superiores, com rendimentos de 593 g planta-1. Para circunferência de cabeça, a dose de 2,63 kg ha-1 de sulfato de zinco proporcionou o maior retorno. Não se observou efeitos significativos dos tratamentos para comprimento do caule.With the objective of evaluating the influence of doses of zinc sulphate on yield and quality of iceberg lettuce (Lactuca sativa L., three distinct trials were carried out at Três Pontas, State of Minas Gerais, Brazil, from May to June of 2002. The experimental design was randomized blocks with five doses of zinc sulphate (0, 0.9, 1.8, 2.7 and 3.6 kg ha-1, applied to the foliage at three different application times (14, 21 and 28 days after transplanting, and four replicates. The characteristics total and commercial fresh mass (g plant-1

  8. Influência da maceração carbônica e da irradiação ultravioleta nos níveis de trans-resveratrol em vinhos de uva cabernet sauvignon Influence of the carbonic maceration on the levels of trans-resveratrol in cabernet sauvignon wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvana Maria Michelin Bertagnolli

    2007-03-01

    Full Text Available O consumo moderado de vinho reduz significativamente os riscos de doenças cardiovasculares. Este efeito é atribuído aos polifenóis presentes no vinho, em especial ao resveratrol (3,5,4'-triidroxiestilbeno, que é uma fitoalexina encontrada em várias partes da videira, principalmente na casca da uva, assim como em outras espécies de plantas. Uvas da cultivar Cabernet Sauvignon foram submetidas à irradiação com luz ultravioleta e maceração carbônica e após fermentadas. Procedeu-se à coleta de amostras durante todo o experimento, as quais foram posteriormente analisadas quanto ao teor de trans-resveratrol através da Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. Os resultados do trabalho demonstram que a evolução do conteúdo de trans-resveratrol foi ascendente durante as fases da fermentação. Diferenças ocorreram no final da fermentação, em que as amostras de vinhos com maceração carbônica apresentaram leve declínio, possivelmente pela atmosfera de CO2 na qual ficaram armazenadas, inibindo a formação do resveratrol. Ao final da fermentação principal a concentração de trans-resveratrol foi de 15 mg.L-1 em todos os tratamentos, chegando a 1,5 mg.L-1, em média, no final do período de estocagem.The moderate consumption of wine reduces the risks of heart diseases significantly. This effect is attributed to the polyphenols found in the wine, in special to resveratrol (3,5,4'-trihidroxistilbene that it is a phytoalexin found in the various parts of the vine, including in the skin of the grape, as well as in other species of plants. Grapes of cultivar Cabernet Sauvignon had been submitted to the irradiation with ultra-violet light and carbonic maceration and after fermented. It was proceeded all collection from samples during the experiment, which later had been analyzed how much to the concentration of trans-resveratrol using the Liquid Chromatography of High Efficiency. The of the content of trans-resveratrol was ascendent

  9. Extrações sequenciais de chumbo e zinco em solos de área de mineração e metalurgia de metais pesados

    OpenAIRE

    Kummer,Larissa; Melo,Vander de Freitas; Barros,Yara Jurema; Azevedo,Julio César Rodrigues de

    2011-01-01

    A extração sequencial permite obter informações mais detalhadas sobre origem, modo de ocorrência, disponibilidade biológica e físico-química, mobilização e transporte dos metais pesados em ambientes naturais. Com o objetivo de estudar as formas de Pb e Zn foram selecionados oito perfis de solos de diferentes locais dentro de área de mineração e metalurgia de Pb, no município de Adrianópolis (PR), Vale do Rio Ribeira. As amostras foram coletadas nas profundidades de 0 a 10, 10 a 20 e 20 a 40 c...

  10. Aplicação de água residuária de suinocultura em solo cultivado com soja: cobre e zinco no material escoado e no solo Swine wastewater application in soil cultivated with soybean: copper and zinc in the runoff material and in the soil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tatiane C. dal Bosco

    2008-12-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a poluição difusa referente ao cobre e ao zinco no solo e no material de escoamento superficial quando da aplicação de água residuária de suinocultura (ARS em solo cultivado com soja, sob condição de chuva simulada. O experimento foi instalado em Toledo - PR, sendo aplicadas ao solo cinco taxas de ARS (0; 50; 100; 150 e 200 m³ ha-1 no ciclo, em três repetições por tratamento, divididas em seis aplicações ao longo do ciclo da soja. Foram instaladas calhas coletoras do material escoado e fizeram-se seis simulações de chuva durante o experimento, resultando em seis coletas do material escoado. Ao final do ciclo da soja, foram coletadas amostras de solo em cada uma das parcelas experimentais, em três profundidades, para a determinação do pH, da capacidade de troca de cátions, da matéria orgânica, do cobre e do zinco. Observou-se que houve perda de cobre e de zinco via escoamento superficial e que as maiores concentrações de cobre foram verificadas nas profundidades de 20-40 e 40-60 cm, enquanto o zinco apresentou maior concentração na camada de 0-20 cm e, ao final do experimento, aumentou nas demais profundidades.The objective of this work was to evaluate the diffuse pollution regarding to the copper and to the zinc in the soil and in the runoff material due to the application of swine wastewater (ARS in soil cultivated with soybean, under simulated rain condition. The experiment was installed in Toledo - PR, Brazil, and it was applied to the soil five rates of ARS (0; 50; 100; 150 and 200 m³ ha-1 in the cycle, in three replications for treatment, divided in six applications along the cycle of the soybean. Gutters were installed gutters to collect the runoff material and it was made six rain simulations during the experiment, resulting in six collections of the runoff. At the end of the soybean cycle, soil samples were collected in each one of the experimental plots, at three depths

  11. Resposta de mudas de goiabeira à aplicação de zinco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Natale William

    2002-01-01

    Full Text Available O subsolo, normalmente utilizado para produção de mudas de frutíferas, apresenta baixa concentração de zinco e, assim, existe grande probabilidade de resposta à aplicação deste micronutriente. Considerando a falta de informações sobre o assunto, procurou-se avaliar o efeito da aplicação de zinco ao substrato de produção das mudas de goiabeira e acompanhar os efeitos no desenvolvimento, na produção de matéria seca e no estado nutricional das plantas. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco tratamentos e cinco repetições. As doses de zinco, na forma de sulfato de zinco, foram: 0; 2; 4; 6 e 8 mg dm-3 de Zn. No plantio, as mudas receberam doses de N, P, K e B de 300; 100; 150 e 0,5 mg dm-3, respectivamente. O experimento foi conduzido em viveiro telado, em vasos com 2,8 dm³ de substrato de um Argissolo Vermelho-Amarelo. Após 135 dias do plantio, avaliaram-se: a altura, a área foliar e a matéria seca da parte aérea e das raízes, bem como os teores de macronutrientes e de Zn. As mudas de goiabeira responderam positivamente à aplicação de zinco. O maior desenvolvimento das mudas esteve associado à dose de 2 mg dm-3 de Zn. Doses iguais ou superiores a 4 mg dm-3 causaram redução significativa no desenvolvimento e no acúmulo de macronutrientes nas mudas de goiabeira.

  12. CONCENTRAÇÕES RESIDUAIS DE COBRE, FERRO, MANGANÊS E ZINCO EM LATOSSOLO ROXO EUTRÓFICO SOB DIFERENTES TIPOS DE MANEJO RESIDUAL CONCENTRATION OF COPPER, IRON, MANGANESE AND ZINC IN EUTROPHIC 'LATOSSOLO ROXO’ UNDER DIFFERENT SOIL MANAGEMENTS

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    Itamar Pereira de Oliveira

    2007-09-01

    Full Text Available

    A exportação dos micronutrientes do solo pelos grãos e a queima dos restos culturais constituem os principais meios de esgotamento do solo. A correção da fertilidade e o manejo adequado do solo têm sido os meios usados para manter a produção de grãos. Desenvolveram-se culturas de soja, milho, arroz e feijão em um latossolo roxo eutrófico, submetidas a quatro sistemas de manejo: 1 plantio direto; 2 escarificação profunda; 3 grade aradora; e 4 aração profunda, e a três níveis de adubação: 1 fertilidade natural; 2 recomendação oficial para o Estado de Goiás; e 3 quantidade para cobrir a exportação de nutrientes pelos grãos. Os maiores valores do pH observados na camada superficial das áreas submetidas a aração profunda foram atribuídos à distribuição de bases, devido ao revolvimento do solo pelo arado de aiveca. Concentrações mais uniformes de manganês, ferro e zinco foram observadas onde se realizou a aração profunda. A camada entre 40-60 cm apresentou concentrações semelhantes em todos os tipos de manejo. As maiores concentrações de cobre na camada superficial e na camada mais profunda podem ser atribuídas à maior concentração de matéria orgânica e à origem do solo. Nenhuma diferença foi observada em relação à aplicação de fertilizantes.

    PALAVRAS-CHAVE: Micronutrientes; plantio direto; solo de cerrado.

    The removal of micronutrients from soil by grains and burning of cultural remains constitute the main means of soilexhaustion. The correction of soil fertility and the adapted soilmanagement have been the means used to maintain the grainproduction. The soybean, corn, rice and common bean crops were developed in an eutrophic ‘latossolo roxo’, submitted to fourmanagement systems: 1 no-till, 2 deep moldboard plowing, 3

  13. Disponibilidade de cobre e zinco em solos do sul do Brasil Availability of copper and zinc in soils from southern Brazil

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    Leandro Bortolon

    2009-06-01

    Full Text Available O estudo da eficiência de soluções extratoras multielementares para avaliação da disponibilidade de nutrientes do solo às plantas tem aumentado. O uso dessas soluções aumenta a eficiência dos laboratórios de análise de solo devido à redução de procedimentos analíticos. Além disso, a determinação de nutrientes por espectrometria de emissão ótica por plasma induzido (ICP-OES tem aumentado nos últimos anos, visando principalmente à redução dos procedimentos analíticos e dos limites de detecção. Com os objetivos de selecionar métodos de extração e verificar a eficiência para avaliar a disponibilidade de Cu e Zn para as plantas, foram realizados estudos em casa de vegetação e em laboratório. Em casa de vegetação, amostras de solos representativos do Estado do Rio Grande do Sul foram cultivadas, em vasos de 11 dm³ (a céu aberto, com plantas de milho (Zea mays, por 45 d e, em sequência, com soja (Glycine max, por mais 45 d. Os métodos estudados para extração de Zn e Cu foram: HCl 0,1 mol L-1 (HCl, Mehlich-1 (M1 e Mehlich-3 (M3. Os coeficientes de determinação obtidos entre as quantidade de Cu absorvida pelas plantas e o extraído pelos diferentes métodos foram: HCl = 0,56**, M1 = 0,35*; M3 = 0,46** para as plantas de milho; e HCl = 0,66**, M1 = 0,43*, M3 = 0,93** para as de soja. Para o Zn absorvido pelas plantas e o extraído pelos diferentes métodos, foram: HCl = 0,18*, M1 = 0,32**, M3 = 0,10* e HCl = 0,37*, M1 = 0,36**, M3 = 0,31*, respectivamente para as plantas de milho e de soja. Os métodos tiveram baixa capacidade preditiva na avaliação da disponibilidade de Cu e de Zn para as plantas.The study of the efficiency of multielement extractant solutions to assess the availability of soil nutrients for plants has increased recently. The use of these solutions increases the efficiency of soil analysis laboratories by simplifying analytical procedures. Furthermore, the determination of nutrients by

  14. Fracionamento e disponibilidade de zinco por diferentes extratores em solos incubados com lodo de esgoto Zinc fractionation and availability by different extractants in sewage sludge-incubated soils

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    Josângela do Carmo Trezena de Araújo

    2005-12-01

    Full Text Available O lodo de esgoto pode constituir um problema ambiental em virtude da necessidade de adequada disposição final. Dado seu elevado teor de matéria orgânica e nutrientes, tem-se considerado a possibilidade de sua utilização como fertilizante; entretanto, alguns cuidados relacionados com a biodisponibilidade e a forma de metais pesados no solo devem ser observados. No caso do Zn, um dos metais em maior teor no lodo de esgoto, o conhecimento das formas e as relações com os teores disponíveis são importantes para a previsão do comportamento desse metal no solo. Este trabalho objetivou avaliar a distribuição entre diferentes frações (trocável, matéria orgânica, óxido de ferro amorfo, óxido de ferro cristalino, residual e a disponibilidade de Zn pelos extratores DTPA, EDTA, Mehlich-1 e Mehlich-3 em solos incubados com lodo de esgoto e suas relações com a absorção de Zn por plantas de milho. Foram utilizados dois tipos de solos (Argissolo e Latossolo com diferentes características, aos quais foram adicionadas cinco doses de lodo de esgoto (equivalentes a 0; 40,5; 81; 162 e 243 Mg ha-1. Após período de incubação de 180 dias, a incorporação do lodo de esgoto proporcionou aumento na produção de matéria seca da parte aérea do milho e ausência de toxidez de Zn nos dois solos. A dose máxima de Zn a ser adicionada por lodo de esgoto mostrou-se segura quanto à contaminação de Zn nos solos e plantas, para as condições estudadas, conforme preconizam as normas da USEPA. Os maiores teores de Zn foram encontrados nas frações: Residual > Matéria Orgânica > Trocável > Óxido de Ferro Cristalino > Óxido de Ferro Amorfo. A maior recuperação de Zn das amostras foi obtida com os extratores ácidos (Mehlich-1 e Mehlich-3; no entanto, todos foram eficientes na predição da disponibilidade do elemento.The final disposal of sewage sludge has become a cause of environmental concern. Because of its high content of both organic

  15. Exigência líquida de zinco, cobre e ferro para cordeiros em pastejo no semiárido = Net requirements of zinc, copper and iron to grazing lambs in semiarid

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    Rodrigo de Souza Mendes

    2010-07-01

    Full Text Available Este trabalho teve por objetivo determinar as exigências líquidas de zinco (Zn, cobre (Cu e ferro (Fe de cordeiros Santa Inês em pastejo na região semiárida. Os animais com peso vivo entre 20 e 30 kg apresentaram conteúdo corporal no peso de corpo vazio (PCV para esses minerais de 60,26 a 76,37 mg kg-1, 10,78 a 16,72 mg kg-1 e 133,44 a 126,98 mg kg-1, respectivamente. Observou-se que com o aumento do PCV, as concentrações de Cu e Zn também aumentavam, enquanto a de Fe diminuía. As exigências líquidas para cordeiros em regime de pastejo variaram de 1,69 a 7,86 mg dia-1 para Cu e 7,20 a 27,4 mg dia-1 para Zn. Os resultados obtidos no presente trabalho, para exigências desses minerais, foram maiores do que as exigências dietéticas recomendadas pelo do NRC (1985, que são de 7 a 11 mg, com máximo de 25 mg e de 20 a 30 mg, com máximo de 750 mg kg-1 de alimento, para Cu e Zn, respectivamente. As exigências líquidas de Fe variaram de 8,46 a 26,66 mg dia-1, e portanto, menores do que as recomendadas pelo NRC (1985 para este mineral que são de 30 a 50 mg kg-1 de alimento.This work had as an aim determine the net requirements of Zinc (Zn, Copper (Cu and Iron (Fe of Santa Inês lambs raised grazing in the semi-arid area. Animals with body weight between 20 e 30 kg showed corporea contents in empty body weight (EBW in these minerals from 60.26 to 76.37 mg kg-1, 10.78 to 16.72 mg kg-1 and from 133.44 to126.98 mg kg-1, respectively. It was observed that increasing the PCV increased Cu and Zn concentration but decreased the Fe concentratiêson. The net requirements for lambs under pasture varied from 1.69 to 7.86 mg day-1 for Cu and from 7.20 to 27.4 mg day-1 for Zn. The results obtained in the present experiment suggest that the dietary requirements in Cu and Zn are higher than those recommended by NRC (1985, between 7 and 11 mg, with a maximum value of 25 mg for Cu and between 20 and 30 mg, with a maximum of 750 mg kg-1 of food for Zn

  16. Teores de nutrientes e qualidade fisiológica de sementes de feijão em resposta à adubação foliar com manganês e zinco Nutrient contents and physiological quality of common bean seeds in response to leaf fertilization with manganese and zinc

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    Itamar Rosa Teixeira

    2005-01-01

    Full Text Available No presente trabalho, objetivou-se avaliar os teores de nutrientes minerais e a qualidade fisiológica de sementes de feijão (Phaseolus vulgaris L., em resposta à adubação foliar com manganês e zinco. O experimento foi desenvolvido a campo em Latossolo Vermelho-Amarelo distrófico fase cerrado, em Ijaci (MG. Utilizou-se o esquema fatorial em blocos casualizados, com quatro repetições, sendo os tratamentos formados pela combinação de cinco doses de Mn (0, 75, 150, 300 e 600 g ha-1 e cinco de Zn (0, 50, 100, 200 e 400 g ha-1, fracionadas em duas pulverizações foliares, sendo metade aplicada aos 25 e o restante aos 35 dias após a emergência das plântulas. Avaliaram-se os teores de nutrientes minerais presentes nas sementes e sua qualidade fisiológica pelos testes padrão de germinação e de vigor, incluindo a primeira contagem, envelhecimento acelerado e da condutividade elétrica. Com a adubação foliar com manganês e zinco foram obtidos acréscimos lineares dos teores de Mn e Zn nas sementes de feijão. Os teores de N, P, B e Cu nas sementes foram influenciados pela adubação com manganês e zinco, não ocorrendo entretanto nenhum efeito destes micronutrientes sobre os teores dos demais nutrientes determinados nas sementes (K, Ca, Mg, Fe e S. A qualidade fisiológica das sementes mostrou-se influenciada pela adubação mangânica, quando estimada pelo teste de condutividade elétrica. A qualidade fisiológica das sementes de feijão não foi afetada pela adubação com zinco.The objective of this work was to evaluate the contents of nutrients and the physiological quality of seeds from common bean that had leaf application of manganese and zinc. The experiment was carried out at Dystrophic Red-Yellow Latosol 'cerrado' phase, in Ijaci, Minas Gerais State, Brazil. A randomized block design with four replicates was analyzed in a factorial arrangement, being the treatments formed by the combination of five rates of Mn (0, 75, 150

  17. Remediação de solos tratados com lodo rico em zinco Reclamation of soils treated with sewage sledge rich in Zn

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    Aline A. Mesquita

    2006-09-01

    Full Text Available Esta pesquisa teve por objetivos: estudar as alterações na distribuição de Zn nas diferentes frações químicas de solos tratados com lodo de esgoto, provocadas pela aplicação de carbonatos, óxidos e fosfatos para determinar a eficiência desses produtos na contenção desse elemento, e avaliar a redução de solubilidade através do uso de planta hiperacumuladora. Utilizou-se lodo de esgoto de indústria aplicado em amostras da camada superficial de um Latossolo Vermelho-Amarelo (LVA e de um Argissolo Vermelho-Amarelo (PVA. A adição de CaCO3 provocou imobilização química do Zn por sua associação às frações químicas mais estáveis. O FeCl3 + EDTA causou dissolução de compostos de Zn e dessorção desses elementos complexados por grupos funcionais de superfície. O KH2PO4 não alterou a distribuição de Zn nas diferentes formas químicas nos solos. O Zn concentrou-se nas raízes, limitando a passagem desses elementos para a parte aérea. Encontrou-se, nos tratamentos com o CaCO3, menor concentração de Zn na raiz e parte aérea. A adição de FeCl3 + EDTA promoveu aumento da concentração de Zn nesses órgãos da planta.This research had as objectives: to study the alterations in the distribution of Zn in different chemical carbonates fractions of soil treated with sewage sludge, caused by the application of carbonates, oxides and phosphates to determine the efficiency of these products in the contention of this element; and to evaluate the solubility reduction through the use of hyper accumulator plant. Industrial sewage sludge was applied in samples of surface layer of a Yellow Red Latossol and Yellow Red Argissol. The addition of CaCO3 caused chemical immobilization of Zn due to association of these elements with more stable chemical fractions. The FeCl3 + EDTA caused dissolution of Zn compounds and dessorption of these elements quelated by surface functional groups. The KH2PO4 did not alter the distribution of Zn in

  18. EFFECT OF DIFFERENT SOURCES AND CONCENTRATIONS OF ZINC IN THE MINERAL MIXTURE ON PERFORMANCE AND SEMINAL CHARACTERISTICS OF GRAZING YOUNG BULLS EFEITO DE DIFERENTES FONTES E CONCENTRAÇÕES DE ZINCO NA MISTURA MINERAL SOBRE DESEMPENHO E CARACTERÍSTICAS SEMINAIS DE TOUROS JOVENS CRIADOS EM CAMPO

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    Luis Carlos Vinhas Ítavo

    2007-09-01

    Full Text Available

    Sixteen young Nellore bulls with approximately 26 months of age  maintained o pasture were submitted to four different supplementations of zinc in the mineral mixture: Zn-0 (without zinc; Zn 30FO (30 mg of organic Zn/Kg; Zn 30FI (30 mg of inorganic Zn/Kg and Zn 60FI (60 mg of inorganic Zn/Kg. Mineral mixture intake was measured and it was verified that the animals of Zn-0 had higher mi-neral mixture intake than the animals of other treatments, differing statistically (P <0,05 of Zn-30FO, Zn-30FI and Zn-60FI and that the animals of Zn-60FI had the lowest intake. Animals were weighted, blood and semen were collected and complete andrological analyses were done. No statistical differences were observed (P>0,05 among treatments for weight gain. Bulls of Zn-0 showed sperma-tozoids with less motility and vigor and higher chances of having spermatozoids with head, middle piece and proximal citoplasmatic drop defects. Animals supplemented with 60 mg of inorganic Zn/Kg showed higher chances of not having head, intermediate piece and proximal citoplasmatic drop defects on spermatozoids. Different sources and concentra-tions of zinc in the mineral mixture of young bulls didn’t affect the performance on experimental conditions, but did in the seminal characteristics.

    KEY-WORDS: Growth, spermatozoids, inorganic zinc, organic zinc.

    Dezesseis tourinhos Nelore de aproximadamente 26 meses de idade mantidos em pasto foram submetidos a qua-tro diferentes suplementações de zinco na mistura mineral: Zn–0 (sem zinco; Zn 30FO (30 mg de Zn orgânico/Kg; Zn 30FI (30 mg de Zn inorgânico/Kg e Zn 60FI (60 mg de Zn inorgânico/Kg. Mediu-se o consumo da mistura mineral e verificou-se que os animais do Zn–0 consumiram mais do que os animais dos demais tratamentos, diferindo estatis-ticamente (P<0,05 de Zn-30FO, Zn-30FI e Zn-60FI e que os animais do Zn-60FI consumiram menos. Procedeu-se à pesagem dos animais, coletaram-se sangue e realizaram-se an

  19. Caracterização físico-química e aminas bioativas em vinhos da cv. Syrah I: efeito do ciclo de produção Physico-chemical characterization and bioactive amines in Syrah wines I: influence of growing season

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    Renata Vieira da Mota

    2009-06-01

    Full Text Available A ocorrência sistemática de dias chuvosos ou com alta nebulosidade e temperaturas ambientais elevadas prejudicam a maturação e a sanidade das uvas. Estudos recentes indicam que a alteração do ciclo de produção da videira através da poda possibilita colher uvas em épocas mais favoráveis à maturação, e com níveis de produção aceitáveis. Neste sentido, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o perfil analítico dos vinhos de Syrah de safras de verão e inverno dos anos 2005 e 2006 produzidos em Três Corações (MG. Os vinhos do inverno de 2005 apresentaram valores superiores de pH (3,91 × 3,59, polifenóis totais (49,2 × 32,5, intensidade de cor (10,75 × 5,68, antocianinas (121,48 × 41,09 mg.L-1 , fenólicos totais (2,06 × 1,21 g.L-1, álcool (12,65 × 10,78% v/v e aminas bioativas (10,36 × 4,46 mg.L-1 quando comparados aos de verão. Comportamento semelhante foi obtido na safra de 2006. Os vinhos de inverno apresentaram maior conteúdo de compostos fenólicos, o que indica maior qualidade e maior potencial de guarda. Entretanto, o cultivo em estação seca e o elevado pH do mosto contribuíram para um aumento no teor de aminas bioativas, cuja evolução deve ser controlada na vinificação para evitar riscos à saúde humana.The systematic incidence of rainfall or overcast conditions and high temperatures impair grapes maturation and sanity. Recent studies show that vine growing season alteration through pruning enables berries harvest in climatic conditions more favorable to fruit maturation and that vines respond to pruning with acceptable yield levels. Under these conditions, the objective of the present work was to evaluate the physico-chemical characteristics of Syrah wine from winter and summer vintages of 2005 and 2006 cultivated in the city of Três Corações, State of Minas Gerais, Brazil. The winter wine from the 2005 vegetative cycle showed higher values of pH (3.91 × 3.59, total polyphenols (49.2 × 32

  20. Aquecimento de vinho tinto e suco de uva utilizados em preparações culinárias não afeta a capacidade antioxidante e o teor de fenóis totais Heating of red wine and grape juice in food preparations does not affect their antioxidant capacity and total phenol content

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    Jeanine Schütz Cardoso Teófilo

    2011-02-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar a capacidade antioxidante e a concentração dos compostos fenólicos de vinho tinto e suco de uva utilizados em preparações culinárias, quando submetidos ao processo de fervura. Métodos: A avaliação ocorreu após diferentes períodos de aquecimento (100°C em dois sistemas: i panela de alumínio e chama de fogão e ii balão de vidro e manta térmica. Amostras comerciais de vinho tinto (n=4 e suco de uva integral (n=4 foram submetidas à fervura por 10, 20 e 60 minutos. Antes e após cada período de fervura, a capacidade antioxidante total foi avaliada pela medida do potencial redutor férrico, e o teor de fenóis totais foi quantificado pelo método de Folin-Ciocalteau. As diferenças foram comparadas pela análise de variância para medidas repetidas (pObjective: This study evaluated the antioxidant capacity and concentration of phenolic compounds in red wine and grape juice used in culinary preparations subjected to boiling. Methods: The assessments were done after different boiling times (100°C using two systems: i aluminum pot and stove flame and ii volumetric flask and heating mantle. Samples of red wine (n=4 and grape juice (n=4 were subjected to boiling for 10, 20 and 60 minutes. Before and after each boiling period, the total antioxidant capacity was evaluated by the ferric reducing antioxidant power assay and the total phenol content was determined by the Folin-Ciocalteu reagent. Differences were compared by repeated measures analysis of variance (RM-ANOVA (p<0.05. Results: The different boiling times did not cause significant changes in the total antioxidant capacity or total phenol content of the beverages, regardless of boiling method. Conclusion: The results show that the antioxidant properties of red wine and grape juice did not change significantly after boiling for 60 minutes.

  1. Íon zinco: presença no sistema auditivo

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    Botti Anderson S.

    2003-01-01

    Full Text Available O íon zinco tem sido muito pesquisado nas últimas décadas, principalmente no que concerne à sua presença e papel na fisiologia do Sistema Nervoso Central. Tem sido bem descrito em regiões do córtex, cerebelo, sistema límbico e, mais recentemente, na cóclea e núcleos cocleares. Parece atuar ligado ao neurotransmissor glutamato, exercendo atividade moduladora sobre o funcionamento das sinapses; também tem sido demonstrada sua participação em atividades protetoras contra radicais livres. Acredita-se que alterações nos níveis sistêmicos de zinco podem levar ao mau funcionamento das vias auditivas, gerando quadros clínicos como o zumbido e a presbiacusia. Os autores fazem uma revisão sobre o assunto.

  2. Modelagem de um sistema de informação para rastreabilidade na indústria do vinho baseado em uma arquitetura orientada a serviços Modeling of an information system for wine traceability based on a service oriented architecture

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    Osvaldo Gogliano Sobrinho

    2010-02-01

    Full Text Available Apresenta-se neste trabalho pesquisa científica que levou à modelagem de um sistema de informação para o registro de dados de rastreabilidade destinado à indústria do vinho, segundo os conceitos de uma arquitetura computacional orientada a serviços (service oriented architecture, SOA. Desde 2005, a manutenção de tais registros é obrigatória para todos os produtores que pretendem exportar para países da União Europeia. Ademais, os consumidores finais, inclusive brasileiros, preocupados com a segurança alimentar, apresentam demanda crescente por informações. Buscou-se uma solução que contemple a indústria coletivamente, por meio de consórcios ou associações de produtores, diluindo custos e compartilhando benefícios. A partir do levantamento bibliográfico realizado e de contatos com pesquisadores e representantes do setor produtivo vinícola brasileiro, em Bento Gonçalves -RS, pesquisaram-se tópicos de tecnologia da informação ligados ao tema, além de detalhes sobre o processo produtivo do vinho. A partir de um modelo do processo produtivo do vinho sugerido pelos autores, empregou-se a Unified Modeling Language (UML, para a modelagem do sistema, que utiliza a tecnologia de web services para o tráfego de dados. Com um protótipo funcional, constataram-se a viabilidade do modelo e a possibilidade de sua utilização em outros domínios.The purpose is to present a scientific research that led to the modeling of an information system which aimed at the maintenance of traceability data in the Brazilian wine industry, according to the principles of a service-oriented architecture (SOA. Since 2005, traceability data maintenance is an obligation for all producers that intend to export to any European Union country. Also, final customers, including the Brazilian ones, have been asking for information about food products. A solution that collectively contemplated the industry was sought in order to permit that producer

  3. Avaliação dos níveis séricos das vitaminas A, E, C e B2, de carotenóides e zinco, em idosos hospitalizados Assessment of vitamin A, E, C and B2, carotenoid and zinc serum levels in elderly hospital patients

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    Hélio Vannucchi

    1994-04-01

    Full Text Available Foram verificados os níveis séricos de zinco, carotenóides e vitaminas A, E, C, B2 em todos os idosos (n = 202 internados nas diversas enfermarias do hospital estudado, no período de fevereiro de 1986 a outubro de 1988. Foram estudados 130 homens e 72 mulheres que apresentaram média de idade de 67,8 anos, com variação entre 60 a 88. A percentagem de níveis séricos deficitários foi de 59,5 para o zinco, 56,5% para a vitamina C, 34,5% para a vitamina B2, 26% para a vitamina E, 13,2% para a vitamina A e 6,8% para os carotenóides. Os idosos portadores de leucoses, magaesôfogo, doença pulmonar obstrutiva crônica e insuficiência cardíaca congestiva constituíram-se no grupo de pacientes com grande prevalência de estado deficitário de zinco e das vitaminas estudadas, resultados que mostram a importância de se investigar as deficiências desses micronutrientes e dão subsídios para a abordagem terapêutica mais racional do paciente idoso internado.Serum levels of carotenoids, zinc and vitamins A, E, C and B2 were measured in al (n = 202 the elderly patients hospitalized in different wards of the hospital studied from February 1986 to October 1988. The study was conducted on 130 men and 72 women with a mean age of 67.8 years (range: 60 to 88 years. The percentage of nutritional deficiency was 59.5% for zinc, 56.5% for vitamin C, 34.5% for vitamin B2, 25.9% for vitamin E, 13.2% for vitamin A, and 6.8% for carotenoids. Elderly patients with leucoses, megaesophagus, chronic obstructive pulmonary disease, and congestive heart failure represent a group with a high prevalence of deficiency both of zinc and of the vitamins under study. These results show the importance of detecting deficiencies of these micronutrients and provide a basis for a more rational approach to the treatment of elderly patients.

  4. COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DE VINHOS DA REGIÃO DAS MISSÕES: UMA INVESTIGAÇÃO SOBRE OS FATORES INFLUENCIADORES

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    Lara Denise Basso

    2016-10-01

    Full Text Available Este estudo analisa o comportamento do consumidor de vinhos da Região das Missões - RS, a partir da investigação de quais fatores mais influenciam os hábitos de consumo, entre os fatores psicológicos, sociais, culturais e pessoais. No que diz respeito à base teórica, essa foi construída pautada em conceitos de comportamento do consumidor, bem como nos quatro fatores que o influenciam. Além disso, apresenta-se uma breve contextualização do vinho no RS. Quanto aos procedimentos metodológicos, esta pesquisa, caracterizada como descritiva de abordagem quantitativa ,investigou 158 pessoas em três municípios: Cerro Largo, São Luiz Gonzaga e Santo Ângelo, pro meio de uma pesquisa survey. Os questionários foram aplicados presencialmente junto aos respondentes. No que tange aos resultados, percebeu-se que os fatores que mais impactam o comportamento do consumidor de vinhos da região estudada são os fatores sociais, recebendo destaque a influência da família no comportamento de consumo. Além disso, entre os fatores motivadores do consumo de vinho, segundo a percepção dos respondentes, está o fato de a bebida fazer bem para a saúde, além de provocar sensação de bem-estar. Quanto às ocasiões de consumo, a maior parte dos respondentes gosta de consumir vinho em sua própria residência. No que diz respeito aos critérios utilizados para a escolha do vinho, a maioria costuma dar importância à cor da bebida e, quanto aos locais de aquisição, mais da metade dos respondentes costuma adquirir vinhos em viagens. Palavras-Chave: Comportamento do Consumidor. Vinhos. Fatores Influenciadores.

  5. Avaliação da cv. Cabernet Sauvignon para elaboração de vinho tinto

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    Rizzon Luiz Antenor

    2002-01-01

    Full Text Available A uva Cabernet Sauvignon, originária da região de Bordeaux, França, foi introduzida no Brasil em 1921, mas foi somente a partir de 1980 que houve incremento de seu plantio na Serra Gaúcha. É uma cultivar destinada à elaboração de vinho tinto de guarda ou jovem. Devido a sua importância, conduziu-se esse trabalho com o objetivo de determinar as características agronômicas e enológicas da cv. Cabernet Sauvignon para a elaboração de vinho tinto. Para isso, realizaram-se estudos para caracterizar o cacho, o mosto e o vinho tinto nas safras de 1987 a 1992. Os resultados evidenciaram que a cv. Cabernet Sauvignon tem cacho de tamanho médio de 149.3g/L e baga pequena de 1.40g. O mosto possui bom teor de açúcar e acidez titulável de 120meq/L, adequada para a produção de vinho tinto, o qual se caracteriza por apresentar teores elevados de álcoois superiores. Sob o aspecto sensorial, o vinho Cabernet Sauvignon se caracteriza pela cor vermelha relativamente intensa e com reflexos violáceos acentuados; pelo aroma típico que lembra pimentão-verde, que é sua característica varietal; e pelo corpo, estrutura e boa distinguibilidade.

  6. Estudo da liga alumínio-zinco como filtração alternativa em aparelhos de raios X odontológicos Study of the aluminum-zinc alloy as an alternative means of filtration in dental X-ray devices

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    Claudia Fátima Silva HAITER

    2002-03-01

    Full Text Available O objetivo neste trabalho foi avaliar os efeitos da filtração alternativa da liga alumínio-zinco em aparelhos de raios X odontológicos, em relação ao espectro de energia dos feixes de raios X, a taxa de kerma no ar, o índice de contraste nas radiografias obtidas e a qualidade das imagens radiográficas. Este estudo foi realizado comparando-se o filtro convencional de alumínio com várias espessuras do filtro de liga alumínio-zinco, em diferentes porcentagens do elemento zinco na liga (2%, 3%, 4% e 5%. Foi utilizado um aparelho de raios X odontológico convencional, operando com 60 kVp e 70 kVp, e filmes radiográficos dos grupos D e E de sensibilidade. Foram realizadas radiografias de um "phantom" e de uma escala de densidade de alumínio. Os resultados mostraram que o uso dos filtros de liga Al-Zn resultou em um não-endurecimento dos feixes. A taxa de kerma no ar diminuiu em até 18,53%, sem alteração no contraste das radiografias e a qualidade das imagens teve uma boa aceitação pelos examinadores. A análise dos resultados nos levou a concluir que o filtro de liga Al-Zn 2%, com 1,99 mm de espessura, tensão de 60 kVp, quando usado com filme D, foi o que obteve melhor desempenho, reduzindo a taxa de kerma no ar sem variar o índice de contraste das radiografias, mantendo a qualidade da imagem aceitável para diagnóstico, sem contudo aumentar o tempo de exposição.The aim of this study was to evaluate the effects of alternative filtration with the aluminum-zinc alloy in dental X-ray devices, regarding the energy spectrum, dose, contrast and image quality. This study was carried out comparing the conventional aluminum filter with aluminum-zinc alloy filters of various thicknesses and with different percentages of zinc in the alloy (2, 3, 4 and 5%. A conventional X-ray device operating with 60 and 70 kVp as well as D- and E-speed films were utilized in order to obtain images of a phantom and an aluminum step wedge. The utilization

  7. Desenho e análise da cadeia produtiva dos vinhos da serra gaúcha

    OpenAIRE

    Sinval Oliveira Souza

    2001-01-01

    O estudo teve por objetivo analisar de forma crítica a cadeia produtiva dos vinhos finos do Estado do Rio Grande Sul, bem como desenhar, descrever e identificar seus principais pontos fortes e fracos e as inter-relações entre os elos. da referida cadeia. Para o atingimento dos objetivos propostos o presente trabalho foi realizado em duas etapas. Inicialmente foi realizado um estudo exploratório com proprietários e executivos de empresas do setor. Esta etapa subsidiou a pesquisa descritiva a q...

  8. Efeito do vinho tinto associado ao exercício físico no sistema cardiovascular de ratos espontaneamente hipertensos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo Roberto Soares Filho

    2011-04-01

    Full Text Available FUNDAMENTO: Prática de exercício físico (EF é eficiente no tratamento e na prevenção da hipertensão, associada à melhora do perfil lipídico e da função contrátil cardíaca. Consumo moderado e regular de bebidas alcoólicas, como vinho tinto, desempenha efeito cardiovascular protetor. Polifenóis da bebida apresentam propriedades antioxidantes, beneficiando vasos sanguíneos. Há poucas evidências sobre o consumo de vinho tinto associado ao EF e as influências no sistema cardiovascular. OBJETIVO: Investigar o efeito da interação entre o EF e o consumo moderado de vinho tinto na pressão arterial sistólica (PAS, lipoproteína de alta densidade (HDL, desempenho físico e fração de ejeção do ventrículo esquerdo (FEVE de ratos espontaneamente hipertensos (SHR. MÉTODOS: Amostra de 32 SHR distribuídos em quatro grupos: grupo vinho e exercício (GVE, grupo vinho (GV, grupo exercício (GE e grupo controle (GC. Doses de vinho tinto, equivalentes ao consumo moderado em humanos, foram administradas por gavagem, durante dez semanas, simultâneas ao período de EF, realizado em esteira. Os SHR receberam 3,715 ml/kg/dia de vinho. O desempenho físico foi analisado por teste de esforço (TE, e a FEVE foi obtida por medidas ecocardiográficas. A aferição da PAS ocorreu antes e após o protocolo do EF. RESULTADOS: Demonstrou-se redução significativa da PAS nos grupos de intervenção, comparados ao GC. Ao final do protocolo, o GVE apresentou a maior redução. Assim como na PAS, o GVE apresentou melhor resultado nos níveis de HDL. Não houve diferença significativa no desempenho físico e na FEVE entre os grupos. CONCLUSÃO: O EF associado à ingesta moderada de vinho tinto exerce efeito cardioprotetor na PAS e na HDL de SHR. O desempenho físico e a FEVE não são alterados.

  9. COMPARAÇÃO DO TEOR DE FENÓLICOS TOTAIS E DA AÇÃO ANTIOXIDANTE DE SUCOS INDUSTRIALIZADOS DE UVA E DE VINHOS TINTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simone de Paula Dias

    2012-12-01

    Full Text Available Os benefícios do consumo diário de vinho tinto já são bem conhecidos e descritos, e incluem a diminuição da probabilidade de ocorrência de doenças coronárias e de complicações cardiovasculares. Atribui-se esta ação benéfica e “protetora” à presença de compostos flavonoides encontrados na casca da uva (Vitis vinifera, principalmente antocianidinas e do derivado fenólico resveratrol. Apesar disto, o vinho é caracterizado por apresentar entre 5 a 12% de álcool e o seu consumo diário pode trazer, juntamente aos benefícios cardíacos grandes prejuízos à saúde. O presente trabalho objetivou verificar se o consumo frequente de suco de uva tinto seria capaz de trazer os mesmos efeitos protetores do vinho tinto.  Observou-se nestas análises que a atividade antioxidante dos vinhos amostrados foi superior a dos sucos. Não foi possível observar diferença significativa entre os teores de compostos fenólicos totais nas amostras de suco e de vinho. Uma vez que a atividade antioxidante está muito relacionada à proteção cardiovascular, conclui-se que o consumo do suco de uva tinto não é capaz de substituir o vinho em sua ação protetora

  10. Determinações simultaneas de acidos em misturas por titulações potenciometricas e suas aplicações a analises de antiacidos, sucos de uva e vinhos

    OpenAIRE

    Nilson Evelazio Souza

    1985-01-01

    Resumo: Os vários métodos matemáticos e gráficos usados no tratamento dos dados de titulações potenciométricas são discutidos. Um método algébrico linear foi utilizado na deterninação de várias misturas sintéticas visando a aplicação em matrizes reais. Foram estudadas as determinações simultâneas dos ácidos em várias misturas dos ácidos clorídrico, tartárico, málico, succínico e cítrico. Os valores de pKa destes ácidos foram determinados em meio 1,0 M de NaNO3, tendo em vista o ajuste de forç...

  11. Hedonismo e consumo. O papel do especialista da área do vinho como mediador de experiências.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carla Teixeira

    2016-01-01

    Full Text Available Inscrevendo-se este trabalho no âmbito conjugado da Teoria do Texto e do Interacionismo Sociodiscursivo, defender-se-á que o domínio de uma prática discursiva por parte do produtor textual se reflete no texto.Este ponto de vista será exemplificado a partir da análise de um corpus de géneros textuais que combinam a atividade de produção e de comercialização do vinho com a atividade jornalística, em particular, no género recensão crítica sobre o vinho. Atendendo a que o conjunto de textos observado se integra no que se chama de imprensa “de serviços” moderna que participa da sociedade de hiperconsumo e tendo como dispositivo de análise os tipos de discurso, serão analisadas as representações que o jornalista especialista constrói de si (figuração interna do agir e do seu interlocutor, o leitor-consumidor (figuração externa do agir, posteriormente contrastadas com outros textos jornalísticos sobre o vinho. Os dados demonstrarão que o conhecimento sobre o vinho do especialista influencia diretamente a experiência hedonista que é construída no texto, pelo que só o agir deste sujeito é que pode mediar uma experiência qualificada.

  12. Cádmio, Cobre, Níquel e Zinco em solos com ocupação agrícola em Portugal Cadmium, Copper, Nickel and Zinc in Portuguese agricultural soils

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.M.S. Dias

    2007-07-01

    Full Text Available No decorrer da preparação da Estratégia Temática para a Protecção do Solo, promovida pela Comissão Europeia, foi salientada a importância da monitorização do solo, de modo a avaliar melhor as pressões e ameaças que sobre ele se exercem, o seu estado de maior ou menor degradação e a eficácia das medidas tomadas no senti-do de assegurar a sua protecção. Segundo o grupo de trabalho sobre essa monitorização, criado no âmbito de tal estratégia, uma das acções a levar a cabo será o estabelecimento de um inventário para cada uma das sete principais ameaças ao solo definidas pela Comissão Europeia, que possa servir de base para futuras comparações. Em Portugal não existe nenhum sistema nacional de monitorização do solo, mas a sua criação deve ser encarada como prioritária, à luz da estratégia. O presente trabalho pretende ser uma contribuição para o referido inventário de base. Em 1999, o Laboratório Químico Agrícola Rebelo da Silva (LQARS iniciou o levantamento da concentração de metais pesados (Cd, Cr, Cu, Hg, Ni, Pb e Zn em 110 solos com ocupação agrícola coincidentes com os nós de uma rede europeia de 16 × 16 km de malha, distribuídos por todo o território continental português. Tal levantamento incidiu sobre amostras compósitas (16 sub amostras cada colhidas nas camadas 0-20, 20-40, 40-60 e 60-80 cm de profundidade. As amostras de terra foram secas a 35-40 ºC, destorroadas manualmente e passadas por um crivo de 2mm de polietileno de alta densidade (HDPE. Na terra fina foram analisados uma série de parâmetros. Neste trabalho apresentam-se os resultados referentes ao Cd, Cu, Ni e Zn ‘totais’. A extracção dos metais pesados foi feita por água-régia (Norma ISO 11466 e o doseamento por espectrofotometria de absorção atómica com chama (Cu, Ni e Zn ou com forno de grafite (Cd. A distribuição das concentrações destes metais na camada 0-20cm dos solos estudados foi (mín., P50, P90 e m

  13. Analise de crescimento do algodoeiro herbáceo BRS-201 com aplicações de zinco e boro sobre condições de campo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João H. de Albuquerque

    2014-04-01

    Full Text Available Objetivou-se com este trabalho, avaliar o efeito no crescimento de plantas de algodoeiro herbáceo cv. BRS 201 em quatro idades diferentes (dias após emergência – dae sob condições de campo, em resposta a adubação com boro e zinco. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 4 x 4, sendo quatro doses de boro (0,0; 2,0; 4,0 e 6,0 kg.ha-1, na forma de Ácido Bórico com 17% de B, quatro doses de zinco (0,0; 0,4; 0,8 e 1,2 kg.ha-1, na forma de Sulfato de Zinco com 20% de Zn, e mais uma testemunha relativa (adubação de NPK, com quatro repetições, perfazendo o total de 68 parcelas, cultivar BRS-201. As variáveis estudadas foram: altura de planta (AP; diâmetro do caule (DC e a área foliar por planta (AFP, medidos aos 30, 60, 90 e 120 dias após a semeadura, DAS. Foram realizadas leituras medidos aos 30, 60, 90 e 120 dias após a emergência, dae.  O crescimento do algodoeiro, cultivar BRS 201, medido via altura de planta, foi alterado pelos micronutrientes zinco e boro, com incremento significativo, da ordem de 15,71%, em relação ao tratamento que não recebeu tais elementos químicos. A altura da planta (AP, o diâmetro do caule (DC e a área foliar do algodoeiro (AFP aumentaram com as doses de zinco e boro.  Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE

  14. Aplicação da metodologia de preços hedônicos ao mercado brasileiro de vinhos

    OpenAIRE

    Naslavsky, Flávia Lobo

    2010-01-01

    Tendo em vista a completa transformação do mercado de vinhos no Brasil ocorrida nos últimos 10 anos, e o seu ainda enorme potencial de crescimento, esta dissertação se propõe a identificar, através da Metodologia de Preços Hedônicos, os preços implícitos de características de rótulo, sensoriais e informativas de vinhos no mercado brasileiro. A análise destes preços, que não são isoladamente transacionados nos pontos de venda, mas que são indiretamente praticados em equilíbrio de mercado, é de...

  15. Valores de referência local e avaliação da contaminação por zinco em solos adjacentes a áreas mineradas no município de Vazante-MG

    OpenAIRE

    Borges Júnior,Meubles; Mello,Jaime Wilson Vargas de; Schaefer,Carlos Ernesto G. R.; Dussin,Tânia Mara; Abrahão,Walter Antônio Pereira

    2008-01-01

    A contaminação dos solos por metais pesados é um problema atual que requer abordagem adequada, tendo em vista as necessidades da sociedade moderna. Em áreas de mineração, a avaliação da contaminação de solos constitui ferramenta importante para o gerenciamento de áreas degradadas. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de estabelecer valores de referência local (VRL) para Zn em solos adjacentes a áreas mineradas no município de Vazante-MG, tendo em vista avaliar a contaminação ambienta...

  16. UTILIZAÇÃO DE ABACAXI PARA ELABORAÇÃO DE VINHOS: AVALIAÇÃO FISICO QUÍMICA E ACEITABILIDADE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jonas Luiz Almada da Silva

    2010-09-01

    Full Text Available Vinho de frutas ou fermentado de frutas é a bebida com graduação alcoólica de quatro a quatorze por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida da fermentação alcoólica do mosto de fruta sã, fresca e madura. O presente trabalho teve como objetivo a elaboração de uma bebida alcoólica fermentada de abacaxi (vinho de abacaxi, caracterizando sob o ponto de vista físico-químico e sensorial o produto obtido. O experimento foi realizado com abacaxis da variedade Pérola, obtidos em comercio local da cidade de Currais Novos-RN. Os ensaios fermentativos foram realizados no laboratório de Alimentos do IFRN Campus Currais Novos por um período de vinte dias, em temperatura controlada onde, após este período realizaram-se as trasfegas e estabilização do vinho. O produto obtido foi submetido às análises de acidez total, cinzas, densidade, açúcares e grau alcoólico por ebuliometria, além da avaliação da aceitabilidade do produto. Os valores médios para acidez total, cinzas, densidade relativa, grau alcoólico e açúcares totais foram 87,09 mEq.L-1 ; 1,7 g.L-1; 0,9944 g.cm-3; 13% (v/v e 3,0 g.L-1. As análises sensoriais demonstraram que, sobre o parâmetro sabor, não houve grande aceitação pelos provedores por se tratar de um vinho seco. Os parâmetros cor e odor foram bem aceitos pelos provadores. Com os resultados pode-se verificar a viabilidade de produção de vinho de abacaxi como uma alternativa de utilização do fruto e opção para o consumidor. Palavras-chave: abacaxi, vinho, análises físico-químicas

  17. O processo de gestão da marca “Vinho do Porto”: relevância da marca-país e dos aglomerados produtivos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Caio Miralles de Araújo

    2008-01-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/2175-8069.2008v10n20p182 No mundo dos negócios é incontestável o valor das marcas, relacionando-se muito estreitamente com os objetivos organizacionais e implementação de estratégias de negócio. Este artigo tem como objetivo analisar características inerentes à gestão da marca “Vinho do Porto”, destacando a perspectiva da “marca-país” e relevância da gestão desta como vantagem competitiva, para o produto e país de modo geral. A coleta de dados baseou-se na observação - durante período de vivência em Portugal por um dos autores -, informações levantadas em institutos relacionados ao Vinho do Porto, empresas comerciantes, e obras publicadas sobre o Vinho. A análise baseou-se em referencial relacionado à gestão de marcas, publicidade, posicionamento e clusters. Destacam-se os esforços das empresas na divulgação da marca no mercado global, institutos envolvidos e até mesmo do governo, por se tratar de um produto não só gerador de muitos empregos diretos e indiretos, mas um embaixador português mundialmente.

  18. Efeito de metais Cobre (Cu e Zinco (Zn sobre a comunidade de macroinvertebrados bentônicos em riachos do sul do Brasil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v30i3.677 The effect of metals (Cu and Zn on the benthic macroinvertebrate community in streams in southern Brazil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v30i3.677

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Ubiratan Hepp

    2008-10-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de metais (Cu e Zn sobre a comunidade de macroinverterados bentônicos. Foram amostrados, trimestralmente, entre setembro de 2006 e junho de 2007, organismos e água em oito trechos de riachos de duas bacias hidrográficas influenciadas por urbanização e agricultura. Foram estimados os valores de densidade de organismos, riqueza taxonômica e diversidade de Shannon. Para avaliação dos dados, foram utilizados testes de variância e regressão linear simples. Os resultados demonstraram variabilidade das concentrações dos metais e da macrofauna entre as estações do ano e riachos estudados. O metal Cobre (Cu apresentou influência apenas sobre a densidade Chironomidae e o metal Zinco (Zn apresentou efeito sobre a densidade total da macrofauna bentônica e de Chironomidae. Nenhum dos metais apresentou efeitos sobre a riqueza e diversidade de macroinvertebrados. Os resultados indicam potencial bioindicador da comunidade bentônica na avaliação da qualidade integrada do ambiente.The aim of this study was to evaluate the effect of metals (Cu and Zn on the benthic macroinvertebrate community. The organisms and water were collected quarterly between September 2006 and June 2007, in eight sites in streams of two hydrographic basins, influenced by urbanization and agriculture. The values of organism density, taxonomic richness and the Shannon diversity index were calculated. For data evaluation, tests of variance and simple linear regression were used. The results showed variability in the metal concentration and benthic community among seasons and studied streams. Cu showed influence only on Chironomidae density. Zn demonstrated effect on the benthic community and Chironomidae density. None of the metals presented effect on the macroinvertebrate richness and diversity. The results indicate a bioindicator potential of the benthic community in the evaluation of integral quality of the environment.

  19. Micropropagação de duas espécies frutíferas, em meio de cultura DSD1, modificado com fontes de boro e zinco Micropropagation of two fruit tree species on dsd1 culture medium modified with boric acid and zinc sulfate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabíola Villa

    2009-04-01

    Full Text Available A micropropagação de frutíferas de clima temperado pode gerar plantas livres de vírus e num curto espaço de tempo. Objetivando-se aprimorar técnicas de propagação in vitro de amoreira-preta e videira, foram testadas diferentes concentrações de boro e zinco, adicionados ao meio de cultivo. O meio foi constituído de sais DSD1, acrescido de 30 g L-1 de sacarose e 7 g L-1 de ágar, e o pH ajustado para 6,4 antes da autoclavagem a 121ºC e 1 atm por 20 minutos. Os tratamentos consistiram de segmentos nodais de amoreira-preta cv. Tupy, do porta-enxerto de videira 'Kobber' e de concentrações de ácido bórico (0; 1,0; 2,0 e 4,0 mg L-1 e sulfato de zinco hidratado (0; 1,0; 2,0 e 4,0 mg L-1, em todas as combinações possíveis. Segmentos nodais de plantas preestabelecidas in vitro foram excisados e inoculados em tubo de ensaio, contendo 15 mL do meio de cultura. Posteriormente, os tubos de ensaio foram transferidos para sala de crescimento a 27 ± 1ºC, irradiância de 35 mmol.m-2.s-1 e fotoperíodo de 16 horas. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, utilizando-se 4 repetições com 12 explantes cada. Após 70 dias de cultivo in vitro verificou-se que, melhores resultados na micropropagação de amoreira-preta cv. Tupy (Rubus sp. foram obtidos na ausência de ácido bórico e sulfato de zinco hidratado em meio de cultura DSD1. Com 4,0 mg L-1 de ácido bórico adicionado ao meio, verificou-se maior número de folhas e comprimento de raízes do porta-enxerto de videira 'Kobber' (Vitis sp..The micropropagation of temperate fruit trees may generate virus-free plants with the additional advantage of a shorter period of time compared to the traditional culture. Aiming to improve the in vitro propagation of blackberry and grapevine, different boron and zinc concentrations added to the culture medium were tested. The culture medium was constituted of DSD1 salts, added of 30 g L-1 sucrose and 7 g L-1 agar, and the p

  20. Perfil nutricional de recém-nascidos de mães adolescentes suplementadas com ferro, em diferentes concentrações, zinco e ácido fólico Nutritional profile of newborns of adolescent mothers supplemented with iron, in different concentrations, zinc and pholic acid

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nadir do Nascimento NOGUEIRA

    2002-08-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional de recém-nascidos de mães adolescentes com até 18 anos de idade, de baixa renda, suplementadas durante a gravidez com ferro, em diferentes concentrações, zinco e ácido fólico. Estas mães fizeram pré-natal no Instituto de Perinatologia Social do Piauí, Maternidade Dona Evangelina Rosa, no município de Teresina, Piauí, Nordeste do Brasil. As adolescentes foram aleatoriamente distribuídas em cinco grupos: grupos I e II receberam quantidades constantes de ácido fólico (250 µg e diferentes concentrações de ferro, na forma de sulfato ferroso (120 e 80 mg, respectivamente; grupos III e IV receberam quantidades constantes de ácido fólico (250 µg associado ao sulfato de zinco (5 mg e ferro nas concentrações de 120 e 80 mg, respectivamente; e grupo V, considerado controle, recebeu apenas ferro (120 mg (rotina da Instituição. A avaliação do estado nutricional de 74 recém-nascidos foi feita através de dados referentes à idade, peso, comprimento e perímetro cefálico, por ocasião do nascimento. De acordo com os resultados, as médias de peso (3000 ± 418 g, comprimento (48,07 ± 2,15 cm e perímetro cefálico (33,53 ± 1,50 cm encontradas para os filhos de mães do grupo V (rotina local não diferem dos grupos de intervenção. Conclui-se que os recém-nascidos de adolescentes suplementadas com ferro em diferentes concentrações (120 e 80 mg, zinco e ácido fólico apresentaram um bom perfil nutricional. No entanto, não se observou, entre os grupos de intervenção e o controle, diferenças significativas na duração da gravidez ou no estado nutricional dos bebês.The objective of this study was to evaluate the nutritional status of newborn infants of low income adolescent mothers, aged up to 18 years old, supplemented during pregnancy with iron, in different concentrations, zinc and folic acid. These mothers received prenatal care supervision in the Institute of

  1. Influência do zinco na incidência de doenças do cafeeiro Zinc influence on coffee diseases

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vicente Luiz de Carvalho

    2008-06-01

    Full Text Available Em cafeeiros, poucos estudos foram feitos relacionando aumento ou diminuição da resistência das plantas às doenças, com alteração dos níveis de nutrientes utilizados. Com este trabalho, objetivou-se estudar os efeitos do sulfato de zinco aplicado isoladamente, e associado com fungicidas e cloreto de potássio sobre a ferrugem, cercosporiose e manchas foliares do cafeeiro. O trabalho foi desenvolvido em uma lavoura de café em produção, onde foram testados oxicloreto de cobre, tebuconazole, sulfato de zinco + cloreto de potássio e sulfato de zinco e nas subparcelas foram realizadas diferentes concentrações de sulfato de zinco: ausência, 0,3 %, 0,6 % e 1,2 %. Verificou-se que os tratamentos com oxicloreto de cobre e tebuconazole reduziram a incidência e severidade de ferrugem, a incidência de cercosporiose, de manchas foliares (phoma e ascochyta e a desfolha, independente das concentrações de sulfato de zinco utilizadas. Concentrações de sulfato de zinco na faixa de 0,6 % - 0,75 % apresentaram menor severidade da ferrugem e o aumento nas concentrações de sulfato de zinco aumentou a incidência de cercosporiose, manchas foliares e a desfolha dos cafeeiros.The are few studies have been done related to the increase or decrease of disease resistance in coffee plants, with alteration from plant nutrient levels. The ain of this work was to verify the effect of zinc sulfate, applied either alone or in association with fungicides, and the effect of potassium chloride on coffee leaf rust, brown-eyes and leaf stains in coffee plants. Copper oxichloride, tebuconazole, sulfate of zinc + potassium chloride and sulfate of zinc were applied on plots and concentrations of zinc sulfate (0,0 %, 0,3 %, 0,6 % and 1,2 % were applied on sub plot. Treatments with copper and tebuconazole reduced the incidence and severity of rust, the incidence of brown-eyes and stains leaf (phoma and ascochyta and the defoliate independent of the zinc sulfate

  2. Assessing in vitro solubilization potential of different zinc solubilizing bacterial (zsb isolates Avaliação in vitro do potencial de solubilização de diferentes bactérias solubilizadoras de zinco (zsb

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Venkatakrishnan Sivaraj Saravanan

    2004-06-01

    Full Text Available Zinc solubilizing ability of Bacillus sp. and Pseudomonas sp. was assessed using zinc oxide, zinc sulphide (sphalerite and zinc carbonate in both plate and broth assays. ZSB-O-1 (Bacillus sp. showed highest dissolution in the zinc sulphide (Sphalerite ore, with 2.80 cm of dissolution zone and 14.50 cm² of area in the plate assay and 13.60 mg kg-1 of zinc in the broth assay on the 15th day after inoculation. The ZSB-S-2 (Pseudomonas sp. showed more solubilizing ability in the zinc oxide, with 3.30 cm clearing zone and 20.43 cm² area in the plate assay and 16.40 mg kg-1 of zinc in the broth assay over the same inoculation period. The isolate ZSB-S-4 (Pseudomonas sp. has highest solubilizing potential in zinc carbonate with 6.20 cm of dissolution zone and 13.40 cm² area in the plate assay and 13.40 mg kg-1 of zinc in the broth assay. Thus, the solubilization potential varies among different cultures. The solubilization might be due to production of acids by the culture, since the pH of the culture broth has been shifted form 7.0-7.3 to 4.8-6.5 after 15 days of inoculation. The zinc tolerance limit for two cultures (ZSB-O-1 and ZSB-S-2 was studied and determined to be upto 100 mg kg-1 of zinc in the in vitro broth assay.A capacidade de Bacillus sp. e Pseudomonas sp. solubilizar zinco foi avaliada usando óxido de zinco, sulfeto de zinco e carbonato de zinco, em ensaios em placas e em caldo. A cultura ZSB-O-1 (Bacillus sp. apresentou maior dissolução no sulfeto de zinco, com 2,80 cm de zona de dissolução e 14,50 cm² de área no ensaio em placa e 13,60 mg kg-1 de zinco no ensaio em caldo, no 15º dia de incubação. A cultura ZSB-S-2 (Pseudomonas sp. apresentou maior capacidade de dissolução no óxido de zinco, com 3,30 cm de zona de dissolução e 20,43 cm² de área no ensaio em placa e 16,40 mg kg-1 de zinco no ensaio em caldo no mesmo período de inoculação. A cultura ZSB-S-4 (Pseudomonas sp. apresentou maior potencial de solubiliza

  3. Avaliação de híbridos de videira destinados à elaboração de vinhos brancos em Caldas, Minas Gerais Agronomic characterisation of grapevine hybrids destined to white wine vinification grown in Caldas, Minas Gerais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Murilo de Albuquerque Regina

    2006-08-01

    Full Text Available A avaliação do comportamento de novas cultivares de videiras destinadas à elaboração de vinhos é importante no sentido de se melhorar a qualidade dos vinhos produzidos no sul de Minas Gerais. Neste sentido, avaliaram-se alguns híbridos de videiras tradicionais e de novas obtenções, nas condições de cultivo de Caldas, Minas Gerais. Foram avaliadas oito cultivares, enxertadas sobre o porta-enxerto RR 101-14, conduzidas em espaldeira. As avaliações foram efetuadas no período de 1999 a 2002 e constituíram-se de anotações dos estádios fenológicos de brotação, floração e maturação, da produção e qualidade dos frutos, além da incidência de antracnose e míldio. O ciclo entre brotação e colheita oscilou entre 147 e 169 dias, destacando 'Seyve Villard 5276' como o ciclo de menor duração e 'Seibel 10173' como o ciclo mais longo. As colheitas mais precoces foram 'G 159 OC 32258', 'G 159 OC 32458' e 'Seyve Villard 5276', enquanto as mais tardias foram as variedades 'Moscato Embrapa' e 'Baco blanc'. As maiores produções foram registradas para 'Couderc 13' (10,31 kg.pl-1, 'Baco blanc' (9,02 kg.pl-1, 'Moscato Embrapa' (7,66 kg.pl-1 e 'Villenave' (5,66 kg.pl-1 e as menores para 'G 159 OC 32258' (2,97 kg.pl-1 e 'Seibel 10173' (3,20 kg.pl-1. Os índices médios de sólidos solúveis totais oscilaram entre 14,63 e 19,23 ºBrix, respectivamente, para as cultivares 'Couderc 13' e 'G 159 OC 32258', e os valores de acidez total variaram de 91,7 meq.L-1 a 153,2 meq.L-1, respectivamente, para as cultivares 'Baco blanc' e 'Seibel 10173'.Environmental conditions and growing practices determine the vine's quality. The knowledge of new grapevine's cultivars responses to these factors within the growing season contributes to improve the quality of the wines produced in a specific region. Thus, traditional grapevines hybrids and new attainments were evaluated in Caldas, Minas Gerais conditions. The study was carried out from 1999 to 2002

  4. Composição físico-química de uvas para vinho fino em ciclos de verão e inverno Physico-chemical composition of wine grapes berries in summer and winter growing seasons

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renata Vieira da Mota

    2010-12-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial de maturação das cultivares Pinot Noir, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc submetidas ao regime de dupla poda, em Cordislândia, região cafeeira do sul de Minas Gerais. As plantas foram submetidas a dois ciclos de produção, um de primavera-verão, compreendido entre agosto e janeiro, e outro ciclo de outono-inverno, entre janeiro e julho. Como parâmetros de qualidade, foram avaliados os diâmetros transversal e longitudinal da baga, acidez, ácidos tartárico e málico, pH, sólidos solúveis, antocianinas, fenólicos totais e os teores de glicose, frutose e sacarose. Todas as variedades apresentaram maiores teores de pH, sólidos solúveis, açúcares, antocianinas e fenólicos totais, e redução nos diâmetros transversal e longitudinal na safra de inverno. A cultivar Syrah destacou-se das demais no conteúdo de antocianinas e fenólicos totais tanto no verão quanto no inverno, entretanto apresentou o menor conteúdo de açúcares. A alteração do ciclo de produção da videira através da técnica da dupla poda para colheita, no período de inverno, na região cafeeira de Minas Gerais, favorece a maturação dos frutos e melhora consideravelmente a qualidade das uvas para vinificação.This work aimed to evaluate some ripening parameters of cultivars Pinot Noir, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay and Sauvignon Blanc submitted to the double-pruning management in Cordislândia, in the coffee region of the south of Minas Gerais State. Grapevines were cultivated in two different growing seasons, spring-summer from August to January and autumn-winter from January to July. Quality parameters such as berry transversal and longitudinal diameters, acidity, tartaric and malic acids, pH, soluble solids, anthocyanins, phenolic compounds, glucose, fructose and sucrose were evaluated. All cultivars showed higher pH, soluble solids

  5. PROSPEÇÃO TECNOLOGICA: ACESSÓRIOS DE VEDAÇÃO PARA GARRAFAS DE VINHO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fátima Regina Zan

    2016-03-01

    Full Text Available A produção, circulação e comercialização  de vinhos e derivados da uva no Brasil é regulamentada pela Lei 7678/88, alterada pela Lei 10970/04, para adequar-se ao Regulamento Vitivinícola do Mercosul.  As tampas e rolhas são acessórios indispensáveis para o armazenamento do vinho. A  prospecção, ou seja, a busca  de patentes depositadas de rolhas e tampas de garrafas foi realizada através do levantamento das informações patentárias na base do Escritório Europeu de Patentes (European Patent Office - Espacenet, e no banco de dados do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI do Brasil. O  maior produtor de cortiça para a fabricação de rolhas é Portugal, e não possuí patentes depositadas. Assim como  também não possuem depósitos de patentes os países da América latina que produzem  vinho.  Os depósitos vêm sendo realizados desde o ano de 1902, mas entre os anos de 1995 e 1998, é que se constatou o maior número de patentes.   O problema causado pelo uso de rolhas ou tampas é relevante, mas em relação ao volume das patentes depositadas, percebe-se que muito pouco vem sendo registrado nas bases de certificação de patentes, sendo necessária a implementação de inovações tecnológicas, pois  o mercado de vinhos encontra-se em expansão e a substituição da cortiça, é uma necessidade.

  6. Efeito da safra vitícola na composição da uva, do mosto e do vinho Isabel da Serra Gaúcha, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rizzon Luiz Antenor

    2006-01-01

    Full Text Available Entre os fatores que interferem na composição e na qualidade do vinho, destaca-se a safra vitícola, com suas variações climáticas. Com este objetivo, avaliou-se o efeito das safras de 1999, 2000 e 2001 na composição da uva, do mosto e do vinho Isabel da Serra Gaúcha. Nesse sentido, foram selecionados vinte e dois produtores de uva Isabel de onze municípios dessa região. Por ocasião da maturação, para as avaliações da uva e do mosto e a elaboração das microvinificações, foram colhidos 60kg de uva de cada viticultor. A safra vitícola interferiu significativamente no peso do cacho e da baga, mas não alterou a relação peso da ráquis/peso do cacho. No mosto, observaram-se diferenças em todas as variáveis, exceto para a relação degreesBrix/acidez total. No vinho, teve efeito na maior parte das variáveis avaliadas, com exceção aos cátions K, Mn, Cu e Rb. Em geral, a safra de 1999 foi a melhor, pois apresentou parâmetros mais adequados de acidez total, extrato seco, extrato seco reduzido, alcalinidade das cinzas, taninos, antocianinas e glicerol, variáveis essas que determinam a estrutura e a cor dos vinhos, importantes fatores para sua qualidade.

  7. Avaliação da cv. Tannat para elaboração de vinho tinto Evaluation of cv. Tannat to elaborate red wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Antenor Rizzon

    2004-06-01

    Full Text Available A uva Tannat, originária do Sudoeste da França, foi introduzida no Rio Grande do Sul, pela Estação Experimental de Caxias do Sul. É uma cultivar difundida na Serra Gaúcha para elaboração de vinho tinto, utilizado para corte e para a produção de vinho varietal. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o potencial enológico da cv. Tannat para a elaboração de vinho tinto fino nessa região vitícola. Para isso, realizaram-se estudos para caracterizar o cacho, o mosto e o vinho nas safras de 1987 a 1994, a partir de um vinhedo localizado em Bento Gonçalves, RS. Os resultados evidenciaram que a cv. Tannat tem cacho com peso médio de 216,1g e baga esférica pequena (1,54g. O mosto apresenta teor elevado de acidez titulável (155meq/L-1. O vinho se caracteriza por teores elevados em: polifenóis totais (I 280= 43,0, taninos (1,9g/L, antocianinas (539mg/L, potássio (1.856mg/L-1 e soma dos álcoois superiores (512mg/L-1. As características sensoriais do vinho Tannat na Serra Gaúcha evidenciam uma cor vermelha-violácea intensa, tânicos, nervosos, relativamente duros e aromas de frutas vermelhas. É recomendável para corte com outros vinhos tintos finos para intensificar sua cor e estrutura e também para a produção de vinho varietal podendo melhorar com o amadurecimento em barricas de carvalho.The Tannat grape is native to the Southwest of France, and was introduced into the State of Rio Grande do Sul by the Caxias do Sul Experimental Station. It is a cultivar diffused in the Serra Gaucha region with the purpose of elaborating varietal red wine for blending. The purpose of this work was to evaluate the enological potential of the Tannat grape for red wine in this region. To achieve this objective, variables related to the berries, clusters, must, and wine were evaluated from the 1987 to 1994 vintages, in a vineyard established in Bento Gonçalves, RS, Brazil. The results showed that Tannat grapes have large clusters (216.1g and

  8. Estudo dos equilíbrios de monossacarídeos com os íons vanadila(IV) e zinco (II) em solução aquosa

    OpenAIRE

    Guiotoku, Marcela

    2002-01-01

    Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química. Estudo dos equilíbrios de monossacarídeos (ác. D-Glicônico, D-galactono-1,4-lactona, D-Ribono-1,4lactona e 2-deoxi-D-Glicopiranose em solução aquosa. Análise dos complexos formados através de titulação potenciométrica e para o ác. D-Glicônico, medidas de RPE. Estudo do efeito hipoglicêmico do complexo entre ác. D-Glicônico e o íon vanadila tanto ...

  9. Transcrição reversa na determinação da expressão do mRNA para a enzima conversora de angiotensina testicular em animais tratados com zinco Assessment of the reverse transcriptase polymerase chain reaction technique in the determination of the mRNA expression for the testicular angiotensin-converting enzyme in zinc treated rats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gilberto Simeone Henriques

    2005-12-01

    Full Text Available OBJETIVO: O objetivo deste trabalho foi otimizar as condições reacionais capazes de ocasionar variabilidade e de introduzir erros sistemáticos na reação em cadeia pela polimerase aplicada à análise da expressão gênica da isoforma testicular da enzima conversora de angiotensina. MÉTODOS: Avaliaram-se a concentração de cDNA, a concentração dos iniciadores, a temperatura de hibridização e o número de ciclos de desnaturação, hibridização e extensão. Para tanto, extraiu-se o RNA total por meio da reação com fenol-clorofórmio e isotiocianato de guanidina de amostras de testículos de ratos Wistar alimentados com uma ração contendo zinco. Em seguida, gerou-se o cDNA por transcrição reversa. Utilizando-se iniciadores específicos, amplificaram-se o gene de interesse (isoforma testicular da enzima conversora de angiotensina e o gene controle Gliceraldeído-3-Fosfato-Desidrogenase. As amostras foram então aplicadas em gel de agarose e submetidas à eletroforese, coradas em brometo de etídio e visualizadas sob luz ultravioleta. RESULTADOS: Demonstrou-se que a melhor condição reacional para a reação em cadeia pela polimerase da isoforma testicular da enzima conversora de angiotensina e do Gliceraldeído-3-Fosfato-Desidrogenase foi: (1 concentração inicial de cDNA de 2µg, (2 concentração de iniciadores de 200nM, (3 temperatura de hibridização entre 57,5ºC e 60,1ºC e (4 33 ciclos. CONCLUSÃO: Com essa otimização pôde-se minimizar as interferências sobre a técnica, contribuindo-se para a obtenção de dados comparativos a respeito da expressão gênica da enzima conversora de angiotensina testicular.OBJETIVE: The aim of the present work was to optimize the reaction conditions capable of generating variability and introducing systematic errors in the chain reaction of the polymerase used to analyze the gene expression for the testicular isoform of the angiotensin-converting enzyme. METHODS:The cDNA concentration

  10. Determinação de cádmio, cobre, cromo, níquel, chumbo e zinco em fosfatos de rocha Determination of cadmium, copper, chromium, nickel, lead and zinc in rock phosphates

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mari Lucia Campos

    2005-04-01

    Full Text Available A preocupação com metais pesados provenientes de fertilizantes minerais deve-se à possibilidade de entrada desses elementos na cadeia alimentar. O objetivo deste trabalho foi determinar o teor de metais pesados e comparar três métodos de extração (Embrapa, USEPA 3051A e USEPA 3050B de Cd, Cr, Cu, Ni, Pb e Zn em fosfatos de rochas nacionais e importados. A quantificação dos teores desses elementos foi feita em espectrofotômetro de absorção atômica de chama ar-acetileno. Entre os fosfatos estudados, o termofosfato apresentou concentrações significativamente superiores de Cr, Cu, Ni e Zn e o fosfato natural 2, de Cu, Ni, Pb e Zn. O fosfato reativo 3 apresentou a maior quantidade de Cd (145±13 mg kg-1 e o fosfato natural 2, a maior quantidade de Pb (234±9 mg kg-1. Os métodos avaliados podem ser aplicados em estudos de teor de metais pesados em fertilizantes fosfatados.The possibility of food chain transfer is a matter of concern on studies related to heavy metals in mineral fertilizers. The objective of this paper was to determine the content of heavy methods and to compare three extraction procedures (Embrapa, 1999; USEPA 3051A and USEPA 3050B for Cd, Cr, Cu, Ni, Pb, and Zn in national and imported rock phosphates. The quantification of the trace elements content was performed by air-acetylene flame atomic absorption spectroscopy. Among the studied phosphates, the thermophosphate presented significantly greater concentrations of Cd, Cr, Cu, Ni, and Zn whereas Cu, Ni, Pb, and Zn were found in greater contents in the natural phosphate 2. The reactive phosphate 3 presented the greatest quantity of Cd (145±13 mg kg-1 and the natural phosphate 2, the highest quantity of Pb (234±9 mg kg-1. The tested methods can be applied in studies concerning heavy metals in phosphate fertilizers.

  11. Distribuição e formas de ocorrência de zinco em solos no município de Vazante - MG Distribution and forms of zinc in soils from Vazante, state of Minas Gerais (Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Meubles Borges Júnior

    2008-10-01

    Full Text Available A contaminação de solos é um problema atual que requer investigação detalhada no sentido de estabelecer critérios para a distinção entre anomalias naturais e contribuição antrópica. O trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a distribuição e as formas de ocorrência de Zn para identificar a origem de valores anômalos em solos adjacentes a áreas de mineração no município de Vazante-MG. Foram coletadas amostras de perfis de solos em remanescentes sobre a área minerada e em posições a jusante e a montante desta, nas camadas de 0-2, 2-5, 5-10, 10-20, 20-50, 50-100, e 100-150 cm. Um estudo de extração seqüencial avaliou os teores de Zn nas formas: (a solúvel; (b trocável; (c associada a carbonatos; (d associada a óxidos amorfos; (e associada a óxidos cristalinos; (f associada à matéria orgânica; (g residual; e (h total. Verificou-se que os teores de Zn, de modo geral, são mais elevados nas áreas localizadas sobre a zona de mineralização, com solos mais jovens (Cambissolos e Neossolos, em relação aos solos mais intemperizados (Latossolos e Argissolos, localizados tanto a montante quanto a jusante da área minerada. Os teores totais foram muito altos. Mesmo considerando apenas as formas solúvel e trocável, mais lábeis, em alguns perfis os valores foram superiores aos teores totais encontrados naturalmente em solos. Verificou-se um padrão decrescente dos teores com a profundidade nos perfis localizados fora da área minerada. Por outro lado, os teores de Zn aumentaram com a profundidade em um Cambissolo localizado na área minerada. Não houve diferença significativa entre os teores de Zn das áreas a montante e a jusante em todas as formas químicas avaliadas, sugerindo que não se pode presumir efeito antrópico na dispersão do Zn em áreas adjacentes à zona de mineralização.Soil contamination is nowadays a problem that requires detailed investigation in order to set up criteria for distinction

  12. Distribuição da biomassa e minerais em "família" de bananeira 'prata-anã' adubada com zinco via broto desbastado Biomass distribution and minerals in "family" of banana 'prata-anã' fertilized with zinc through thinned sprout

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Geralda Vilela Rodrigues

    2010-06-01

    Full Text Available O Norte de Minas Gerais cultiva basicamente bananeira 'Prata-Anã', cultivar especialmente exigente em zinco. A possibilidade de fornecimento de Zn, sem que esse entre em contato com o solo, é importante para a região, uma vez que vários fatores levam à baixa disponibilidade do elemento fornecido via solo, como: elevado teor de matéria orgânica na camada superficial (resultante de resíduos culturais; manutenção de elevado pH do solo - acima de 6,00 - como estratégia contrária à proliferação do agente causal do mal- do-panamá; adubações frequentes com potássio e magnésio, que além de basificar o meio, diminuem a participação do Zn no equilíbrio cátion-ânion do solo, dificultando a absorção deste micronutriente pela planta. Para determinar a distribuição de biomassa e minerais na bananeira Prata-Anã, cultivada sob irrigação no norte de Minas Gerais, quando o zinco é fornecido via broto desbastado, foi conduzido um experimento no Perímetro Irrigado de Jaíba. As plantas foram adubadas com 0,00; 1,66 e 3,33 g.família-1 de Zn (0; 25 e 50 g.família-1.ano-1 de sulfato de Zn, via muda desbastada. Um mês após as adubações de outubro de 2007 e junho de 2008, avaliaram-se a produção de massa fresca (MF e massa seca (MS, os teores e conteúdos de minerais em todos os órgãos de uma ''família'' de bananeira composta por planta-mãe com cacho + planta-filha alta + planta-neta. As doses de Zn não influíram na produção de MF e MS das plantas na primeira avaliação, enquanto na segunda avaliação observou-se efeito positivo do tratamento apenas para MF acumulada nas folhas inferiores, nas porções do terço médio e inferior do pseudocaule, e no rizoma da planta-mãe. Tanto o teor quanto o acúmulo de nutrientes nas plantas-mãe apresentaram a seguinte ordem decrescente: K > N > Ca > Mg > P > S > Fe > Zn > B > Cu. Os teores de Zn foram afetados pela dose desse micronutriente na maioria das situações estudadas

  13. Efeito da relação das fases líquida e sólida da uva na composição química e na característica sensorial do vinho Cabernet

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    RIZZON Luiz Antenor

    1999-01-01

    Full Text Available A intensidade de cor, os polifenóis totais, o extrato seco e os minerais do vinho variam em função da proporção entre as fases líquida e sólida da uva. O rendimento em mosto é variável de uma cultivar a outra e, para a mesma cultivar, sendo que aumentos importantes podem ocorrer em conseqüência de precipitações pluviométricas durante a maturação da uva. Com o objetivo de estudar o efeito da relação das fases líquida e sólida da uva na composição química e na qualidade do vinho, foram realizados estudos através de microvinificação com uvas Cabernet Franc nas safras de 1987 a 1990. Os tratamentos consistiram em variar a fase líquida em relação à fase sólida da uva, nas proporções (% de 78/22, 74/26, 72/28, 70/30, 68/32, 66/34 e 62/38. O aumento da proporção da fase sólida em relação à líquida foi responsável principalmente por um acréscimo dos componentes que constituem o corpo do vinho (extrato seco, cinzas e compostos fenólicos enquanto que o aumento da fase líquida contribuiu para a obtenção de vinhos mais leves.

  14. Copper and zinc quantification in contaminated soil as evaluated by chemical extractants Quantificação de cobre e zinco avaliados por extratores químicos em solo contaminado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Ligia de Souza Silva

    2008-12-01

    utilizar teores de Cu e Zn nas diferentes frações do solo para prognosticar suas disponibilidades. Para isso, compararam-se as mesmas com soluções extratoras clássicas, como DTPA, Mehlich-1 e HCl, e com teores absorvidos por plantas de arroz e soja em materiais de solos contaminados. Foram estudadas sete amostras de solos com diferentes graus de contaminação empregando delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições. Utilizando a técnica de ICP-OES, foram avaliados teores de Cu e Zn em folha diagnóstico e folha em final de ciclo (LCE e no solo: teores disponíveis utilizando as soluções extratoras DTPA, Mehlich-1 e HCl, teores nas frações de solo solúvel+trocável, ligados à matéria orgânica e ligados a óxidos e o teor total. Para a soja e arroz, os teores de Cu e Zn extraídos do fracionamento correlacionaram significativamente com os teores obtidos na LCE. Para a soja, os teores de Zn extraídos com DTPA apresentaram alta correlação com os teores totais, enquanto que os teores de Cu extraídos pelos três extratores, DTPA, Mehlich-1 e HCl, correlacionaram com o teor total, provavelmente devido aos altos teores de Cu e Zn neste solo. Para o arroz, os teores de Cu e Zn extraídos pelas três soluções correlacionaram com teores em todas as frações e com o teor total.

  15. A dimensão do embeddedness na indústria do vinho: um estudo comparado entre Brasil e Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marlon Vinícius Brisola

    2010-07-01

    Full Text Available O conceito de embeddedness toma ênfase nos discursos das ciências sociais, no âmbito da sociologia econômica, na última década. Neste contexto, as discussões sobre o comportamento dos agentes participantes de uma relação de troca tomam maior importância e revelam a necessidade de uma maior compreensão das instituições que compõem uma estrutura de mercado. Com base nesta prerrogativa, o artigo discute o imbricamento entre a sociologia e a economia nas relações de troca na indústria do vinho, numa dimensão comparada entre Brasil e Chile. Desta forma, são descritos aspectos que revelam as particularidades dessa indústria, tal como o efeito terroir e as influências da marca, aroma e sabor no contexto mercadológico dos vinhos. Como resultado da análise comparativa, verifica-se elementos institucionais no campo das políticas públicas que descrevem uma maior participação do Estado chileno, em detrimento do brasileiro, no estímulo ao desenvolvimento dessa indústria.

  16. Produtividade e composição de uva e de vinho de videiras consorciadas com plantas de cobertura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jovani Zalamena

    2013-02-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de plantas de cobertura verde sobre a produtividade das videiras e sobre a composição da uva e do vinho. Durante duas safras, foram feitas avaliações de três tipos de consórcio, dois manejos das coberturas e de um tratamento controle, com plantas espontâneas controladas por herbicidas e roçagem. Utilizou-se vinhedo de uvas 'Cabernet Sauvignon', localizado a 1.130 m de altitude, em um Cambissolo Húmico distrófico, em São Joaquim, SC. Os consórcios foram realizados com a sucessão de cultivos anuais de moha (Setaria italica com azevém (Lolium multiflorum e de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum com aveia‑branca (Avena sativa, bem como com a planta perene festuca (Fetusca sp.. Os manejos consistiram da transferência ou não do resíduo cultural da linha para a entrelinha. As videiras apresentaram maior produtividade de uva no consórcio com as plantas anuais, em comparação ao tratamento controle, ou com a planta perene festuca. O manejo da cobertura verde não teve influência sobre as variáveis avaliadas. Os consórcios não influenciaram de forma consistente os teores de N da uva nem a composição do mosto, embora, na última safra, o teor de sólidos solúveis totais do mosto tenha sido maior nos tratamentos com consórcio, em comparação ao controle. Além disso, as videiras consorciadas com festuca podem proporcionar vinho com maior teor de antocianinas e polifenóis totais.

  17. Propriedades ópticas e estruturais de óxido de zinco contendo enxofre

    OpenAIRE

    Gabriela Zanotto Bosshard

    2012-01-01

    Resumo: O objetivo deste projeto foi investigar a síntese de óxido de zinco contendo enxofre obtido a partir de sulfeto de zinco nas fases wurtzita (hexagonal) e blenda de zinco (cúbica), assim como fazer a caracterização e estudar as alterações estruturais e ópticas dos materiais sintetizados e compará-las às propriedades do óxido de zinco sintetizado a partir de hidroxicarbonato de zinco. O método de síntese utilizado permite a obtenção de sulfeto de zinco hexagonal ou cúbico a baixa temper...

  18. Pó-de-aciaria como fonte de zinco para o milho e seu efeito na disponibilidade de metais pesados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santos Glaucia Cecília Gabrieli dos

    2002-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o pó-de-aciaria como fonte de zinco para o milho (Zea mays L. e seu efeito no acúmulo e disponibilidade de Cd, Cr, Ni e Pb no solo e nas plantas. O experimento foi realizado em casa de vegetação, utilizando-se dois Latossolos Vermelhos e em dois valores de pH (5,0 e 6,0. As fontes de zinco foram o pó-de-aciaria e o sulfato de zinco aplicados nas doses de 0, 5, 50 e 150 mg.dm-3 de Zn. Fez-se a extração de Zn, Pb, Cd, Cr e Ni do solo utilizando-se as soluções de DTPA e de Mehlich-1. A menor dose de Zn adicionada ao solo, nas duas fontes, proporcionou teores na parte aérea da planta superiores ao nível crítico para a cultura. As concentrações dos metais Pb, Cd, Cr e Ni, tanto na parte aérea como no solo, foram menores que os níveis críticos para toxicidade. Os coeficientes de correlação entre o Zn extraído do solo pelas duas soluções e a concentração de Zn na parte aérea do milho foram significativos e semelhantes para ambos os solos. O mesmo não foi observado para os outros elementos. Conclui-se que, nas condições estudadas, o pó-de-aciaria é uma fonte eficiente de Zn para o milho; os extratores são adequados para determinar a disponibilidade desse elemento, ineficientes, entretanto, para os outros metais estudados. O pH alterou a disponibilidade do Zn diminuindo a disponibilidade com seu aumento.

  19. Exigência líquida de zinco, cobre e ferro para cordeiros em pastejo no semiárido - doi: 10.4025/actascianimsci.v32i3.5883 Net requirements of zinc, copper and iron to grazing lambs in semiarid - doi: 10.4025/actascianimsci.v32i3.5883

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Katiuscia Menezes Lôbo

    2010-09-01

    Full Text Available Este trabalho teve por objetivo determinar as exigências líquidas de zinco (Zn, cobre (Cu e ferro (Fe de cordeiros Santa Inês em pastejo na região semiárida. Os animais com peso vivo entre 20 e 30 kg apresentaram conteúdo corporal no peso de corpo vazio (PCV para esses minerais de 60,26 a 76,37 mg kg-1, 10,78 a 16,72 mg kg-1 e 133,44 a 126,98 mg kg-1, respectivamente. Observou-se que com o aumento do PCV, as concentrações de Cu e Zn também aumentavam, enquanto a de Fe diminuía. As exigências líquidas para cordeiros em regime de pastejo variaram de 1,69 a 7,86 mg dia-1 para Cu e 7,20 a 27,4 mg dia-1 para Zn. Os resultados obtidos no presente trabalho, para exigências desses minerais, foram maiores do que as exigências dietéticas recomendadas pelo do NRC (1985, que são de 7 a 11 mg, com máximo de 25 mg e de 20 a 30 mg, com máximo de 750 mg kg-1 de alimento, para Cu e Zn, respectivamente. As exigências líquidas de Fe variaram de 8,46 a 26,66 mg dia-1, e portanto, menores do que as recomendadas pelo NRC (1985 para este mineral que são de 30 a 50 mg kg-1 de alimento.This work had as an aim determine the net requirements of Zinc (Zn, Copper (Cu and Iron (Fe of Santa Inês lambs raised grazing in the semi-arid area. Animals with body weight between 20 e 30 kg showed corporea contents in empty body weight (EBW in these minerals from 60.26 to 76.37 mg kg-1, 10.78 to 16.72 mg kg-1 and from 133.44 to 126.98 mg kg-1, respectively. It was observed that increasing the PCV increased Cu and Zn concentration but decreased the Fe concentratiêson. The net requirements for lambs under pasture varied from 1.69 to 7.86 mg day-1 for Cu and from 7.20 to 27.4 mg day-1 for Zn. The results obtained in the present experiment suggest that the dietary requirements in Cu and Zn are higher than those recommended by NRC (1985, between 7 and 11 mg, with a maximum value of 25 mg for Cu and between 20 and 30 mg, with a maximum of 750 mg kg-1 of food for Zn

  20. Teores de cátions dos vinhos da Serra Gaúcha Cation content of wines from the Serra Gaúcha region

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Antenor Rizzon

    2008-09-01

    Full Text Available Os cátions representam uma parte das cinzas e podem contribuir para caracterizar os vinhos de diferentes regiões vitícolas. O objetivo do presente trabalho foi determinar a concentração dos principais cátions de vinhos da Serra Gaúcha, RS, visando a sua caracterização. Foram analisados 600 vinhos de mesa e 380 vinhos finos, ambos distribuídos nas categorias tinto, rosado e branco. As análises de K+, Na+, Li+ e Rb+ foram feitas por emissão de chama, enquanto que as de Ca++, Mg++, Mn++, Fe++, Cu++ e Zn++ por absorção atômica. Os dados foram submetidos à análise de variância, ao teste de Tukey e à Análise de Componentes Principais (ACP. A análise de variância não mostrou diferenças significativas nas concentrações de Na+, Cu++ e Zn++ nos diferentes tipos de vinhos da Serra Gaúcha; os vinhos de mesa apresentaram maior concentração de Mn++ em relação aos finos; os de mesa e os rosados finos apresentaram concentração mais elevada de Fe++; enquanto que os tintos finos apresentaram concentrações mais elevadas de K+ e Rb+. A ACP permitiu diferenciar os vinhos em relação à cor - tinto, rosado e branco - e ao tipo - fino e de mesa.Cations represent an important part of the ash content and they can contribute to characterize wines from different viticultural regions. The purpose of this work was to determine the concentration of the main cations in the wines of the Serra Gaúcha region in Brazil. Six hundred table wines, primarily from American/hybrid varieties, and 380 wines elaborated with Vitis vinifera varieties, both including red, rosé and white wines, were analyzed. The analyses of K+, Na+, Li+ and Rb+ were performed by flame emission, while Ca++, Mg++, Mn++, Fe++, Cu++ and Zn++ analyses were performed by atomic absorption. Data were submitted to analysis of variance and the Tukey test and to Principal Component Analysis (PCA. Results showed that there was no significant difference in the concentration of Na

  1. AVALIAÇÃO DA CV. CABERNET FRANC PARA ELABORAÇÃO DE VINHO TINTO EVALUATION OF CV. CABERNET FRANC TO ELABORATE RED WINE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Antenor RIZZON

    2001-08-01

    Full Text Available A uva Cabernet Franc, originária da região de Bordeaux, França, foi introduzida no Rio Grande do Sul através da Estação Agronômica de Porto Alegre. É utilizada para a elaboração de vinho tinto para ser consumido jovem, embora apresente aptidão para envelhecer. Face a sua importância, conduziu-se este trabalho com o objetivo de determinar as características agronômicas e enológicas da uva Cabernet Franc para elaboração de vinho tinto. Para isso, realizaram-se estudos para caracterizar o cacho, o mosto e o vinho tinto nas safras de 1987 a 1994. Os resultados obtidos evidenciaram que a cv. Cabernet Franc tem cacho médio, formado por bagas pequenas. O mosto possui teores de açúcar e de acidez adequados para vinificação. O vinho apresenta elevado teor de K e de álcoois superiores. No aspecto sensorial, apresenta cor vermelho-rubi, com reflexos violáceos quando jovem, e de intensidade variável em função das safras vitícolas. No olfato, apresenta aroma com notas vegetais e frutadas, que lembram pimentão e frutas vermelhas, respectivamente. Gustativamente, o vinho apresenta boa estrutura, equilíbrio e personalidade marcante.Cabernet Franc grape is originated from Bordeaux, France. It was introduced in the Serra Gaúcha region in the south of Brazil, by the Estação Agronômica the Porto Alegre, RS. It is used to elaborate young red wine, but it can be aged too. Due to the importance of Cabernet Franc, this work had the objective to determine its agronomic and winemaking characteristics. To achieve this purpose, variables related to the berries, clusters, must, and wine were performed from 1987 to 1994. The results showed that Cabernet Franc grapes have clusters of medium size and small berries. The must has adequate sugar and titratable acidity levels for vinification. The Cabernet Franc wine has a high concentration of K and higher alcohols. The sensory evaluation showed that it has a ruby color with violet reflexes when

  2. Fermentação do Pão e do Vinho: Uma Proposta de Ação Interdisciplinar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariluza Zucco Rizzon

    2017-12-01

    Full Text Available Esta proposta de ação interdisciplinar utiliza uma UEPS (Unidade de Ensino Potencialmente Significativa, baseada na aprendizagem significativa de Ausubel e fundamentada em Moreira. A experimentação é uma das estratégias de ensino sugeridas para ser usada para compreender e aprofundar os conhecimentos sobre o metabolismo dos fungos e a reação química envolvida. Outra estratégia de aprendizagem sugerida é a elaboração de mapas conceituais, um inicial, levando em conta os conhecimentos prévios dos alunos e outro ao final da UEPS, com a finalidade de avaliar se houve a ocorrência de aprendizagem significativa. Os parâmetros curriculares nacionais, as orientações curriculares nacionais do ensino médio e os autores Batista e Salvi fundamentam esta proposta interdisciplinar. Esta UEPS sobre a fermentação do pão e do vinho é indicada para abordar o estudo ao Reino Fungi e seus processos metabólicos, no ensino médio. É possível uma abordagem interdisciplinar com: química, na compreensão das reações químicas e suas relações; história, através do surgimento e da utilização do pão e do vinho pelas civilizações; ensino religioso na abordagem dos rituais religiosos do cristianismo e na arte, num momento de interação dos conhecimentos adquiridos para a realização de uma dramatização.

  3. O carbonato de cálcio na desacidificação do vinho Isabel The calcium carbonate in the desacidification of Isabella wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Antenor Rizzon

    2005-06-01

    Full Text Available A uva Isabel (Vitis labrusca é a cultivar de videira mais difundida na Região Vitícola da Serra Gaúcha. Entre outras finalidades, é utilizada para a elaboração de vinho tinto de mesa, o qual, geralmente, apresenta acidez elevada, devido ao teor de ácido tartárico livre. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência de diferentes doses de carbonato de cálcio (0,0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 e 3,0 g L-1 na correção da acidez e na composição do vinho Isabel da Serra Gaúcha. O estudo foi realizado na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves - RS, na safra de 2002. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com sete tratamentos e quatro repetições. As análises dos vinhos, realizadas dez dias após o tratamento, constaram da densidade, álcool, acidez total, acidez volátil, pH, açúcares redutores, extrato seco, extrato seco reduzido, cinzas, densidade ótica a 420, 520 e 620 nm, intensidade de cor e coloração, efetuadas através de métodos físico-químicos. O ácido tartárico foi determinado através da cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE. O potássio e o cálcio foram analisados por espectrofotometria de absorção atômica. Além da redução da acidez do vinho Isabel, o carbonato de cálcio interferiu na cor, no extrato seco, nas cinzas e no teor de elementos minerais do vinho Isabel.Isabel grape (Vitis labrusca is the variety mostly spread in the Serra Gaúcha Region which is used, among other purposes, to elaborate red table wines. This wine usually presents high acidity, due to the level of free tartaric acid. The purpose of this work was to evaluate the effect of different doses of calcium carbonate in acidity and in the Isabel wine composition of the Serra Gaúcha region. The study carried out at Embrapa Uva e Vinho consisted of application in Isabel wine, from the 2002 vintage, different concentrations of calcium carbonate (0,0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 and 3,0 g L-1. The

  4. Composição físico-química do vinho Bordô de Flores da Cunha, RS, elaborado com uvas maturadas em condições de baixa precipitação Physicochemical composition of Bordô wines from Flores da Cunha, RS, made with grapes matured in low rain conditions

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    Francine Maria Tecchio

    2007-10-01

    Full Text Available O Bordô é, depois do Isabel, o vinho de mesa de maior importância econômica na Serra Gaúcha, pois existe um considerável segmento de mercado que o aprecia, especialmente por seu sabor frutado e por sua cor intensa e matiz violeta. Devido a isso e às condições de estiagem que ocorreram no verão de 2005, quando as chuvas corresponderam a 38% da normal climatológica, analisaram-se vinhos Bordô do município de Flores da Cunha, RS, um dos mais importantes produtores da Serra Gaúcha. Os vinhos analisados eram varietalmente puros e elaborados segundo a tecnologia de cada vinícola. Avaliaram-se 39 variáveis, das quais os resultados mais expressivos foram os seguintes: álcool 10,58% v/v; acidez total 91meq L-1; acidez volátil 7,3meq L-1; pH 3,21; extrato seco 24,24g L-1; açúcares redutores 2,90g L-1; extrato seco reduzido 22,34g L-1; cinzas 2,09g L-1; ácido tartárico 5,35g L-1; DO 420 0,480; DO 520 1,296; DO 620 0,184; taninos 1,41g L-1; antocianinas 778,8mg L-1; etanal 14,9mg L-1; acetato de etila 59,3mg L-1; metanol 290,9mg L-1; 1-propanol 24,9mg L-1; 2-metiL-1-propanol 40,6mg L-1; 2-metiL-1-butanol 45,9mg L-1; 3-metiL-1-butanol 149,1mg L-1; soma dos álcoois superiores 260,5mg L-1; e K 953mg L-1.The Bordô, after Isabel, is the table wine presenting the greater economic importance in the Serra Gaúcha region, because there is a segment of the market that likes its characteristics, specially its fruity flavor, color intensity, and violet hue. Due to these aspects and to the very dry climatic conditions in the 2005 summer, where rain represented 38% of the climatological normal, Bordô wines were analyzed from the commune of Flores da Cunha, RS, Brazil, one of the most important producers of the Serra Gaúcha region. Analyzed wines were varietal ones and made according to the technology of each winery. Thirty nine variables were evaluated and the average parameters of the most expressive ones were the following: alcohol 10.58% v

  5. Inovação Como Estratégia de Diferenciação. Produção de Vinho Kosher no Vale dos Vinhedos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Suélen Bebber

    2016-01-01

    Full Text Available A inovação proporciona às empresas desenvolvimento e crescimento, bem como aumento dos lucros sustentáveis no mercado competitivo. Inovar constantemente coloca as empresas em posição de liderança, de modo a gerar lucros a partir da diferenciação. Neste cenário, a certificação de produtos kosher, em especial os vinhos abordados neste estudo, garante que os produtos alimentícios pas-saram por processos regidos, com diretrizes e regulamentos religiosos que orientam o consumo. Assim, em meio a esta complexidade, é considerado um produto diferenciado. Com isso, o objetivo desta pesquisa foi descrever como ocorreram as inovações na produção do vinho kosher em uma vinícola do Vale dos Vinhedos. Para esse fim foi realizado um estudo de caso, com entrevistas em profundidade, baseadas em um roteiro prévio, e com a aplicação da técnica de pesquisa qualitativa, de caráter descritivo. Os resultados mostram que a vinícola busca fontes de conhecimento externas, por meio do contato próximo com os clientes e da sua política comercial, assim como a visão ampla da gestão da empresa em buscar compreender diferentes culturas e proporcionar produtos diferenciados a seus clientes, o que garante alento a inovações e contribui para manter vantagem competitiva.

  6. Influência da adição de taninos elágicos na qualidade de vinhos merlot da região da Campanha

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Deisi Cerbaro

    2016-10-01

    Full Text Available No âmbito das técnicas de vinificação existem vários recursos disponíveis para potencializar a qualidade de vinhos. Frente às imensas possibilidades de combinações que podem resultar em vinhos de qualidade única este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito e os benefícios da aplicação de taninos elágicos em substituição total ou parcial de anidrido sulfuroso nas propriedades químicas de vinhos da variedade Merlot. No experimento foram realizados os seguintes tratamentos: T1 (testemunha, vinificação tradicional com adição de metabissulfito de potássio 20 g.hL-1; T2 (vinificação tradicional sem adição de metabissulfito de potássio e sem adição de tanino; T3 (vinificação tradicional com adição de tanino elágico 30 g.hL-1; T4 (vinificação tradicional com adição de tanino elágico 30 g.hL-1 e metabissulfito de potássio 10 g.hL-1. Os tratamentos foram avaliados após a descuba, após o término da fermentação malolática e após o engarrafamento. Os resultados obtidos através deste trabalho indicam que é tecnicamente possível a produção de vinho tinto Merlot jovem sem a adição de SO2. Porém, mais estudos são necessários para otimização das técnicas de vinificação empregadas e a relação destas com os parâmetros avaliados.

  7. Análises químicas e organolépticas de vinhos de mesa brancos e tintos adquiridos no comércio Characteristics of Brazilian white and red wines

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Odette Zardetto de Toledo

    1963-01-01

    Full Text Available São apresentados os resultados organolépticos e analíticos de 15 amostras de vinhos de mesa brancos e 15 de tintos, adquiridos no comércio de Campinas, em 1960. Foram encontradas poucas amostras com características inteiramente satisfatórias, notando-se, principalmente, deficiências de clarificação e de filtração. Das 15 marcas de vinhos brancos, só três se apresentaram perfeitamente brilhantes, e sete, ligeira ou completamente turvos. Nos tintos, em geral, foi maior a turbidez. Verificou-se, também, a presença, entre os brancos, de vinhos com acidez volátil acima do limite permitido pela legislação brasileira. Foi notada a ausência de anidrido sulfuroso total e livre. Os resultados dos outros componentes mostraram-se, todavia, bastante satisfatórios. Foram ainda observados o comprimento insuficiente das rôlhas para garantir a boa conservação do vinho, e a desuniformidade das garrafas quanto a tipo, forma, capacidade e côr.Fifteen hrands of white and 15 of red wines were collected from groceries for analysis and flavor tests. Very few samples were satisfactory. Most of the wines had been poorly clarified and filtered. Only three of the 15 samples of white wines were brilliant; seven were classified as slightly cloudy or cloudy. Cloudiness was higher among the red wines. Two samples of the white wines had a high volatile acidity, above the limit permitted by the Brazilian regulation. Lack af free and total sulfur dioxide was observed. As far as the other wines constituents are concerned, all analysed samples were satisfactory. The corks utilized were generally shorter than it is desirable to seal the bottles satisfactorily. Also, the bottles were not uniform in type, shape, capacity, and color.

  8. Produtos alternativos de vinho. Vinificação de vinho adicionado de Pausinystalia yohimbe

    OpenAIRE

    Afonso, Jorge Ramiro Ortega

    2011-01-01

    Mestrado em Viticultura e Enologia - Instituto Superior de Agronomia / Faculdade de Ciências. Universidade do Porto The offer of different wine brands is increasing in our society. The investigation and search for new profiles aromatic-gustatory try to differentiate the product in a broad market, generic and not very varied. The launch of new wines is distinguished by its terroir, marketing or combinations of existing types of wine as Verde Rosé and Porto Rosé. Another phenomenon has been ...

  9. Avaliação da cv. Merlot para elaboração de vinho tinto Evaluation of cv. Merlot to make red wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Antenor Rizzon

    2003-12-01

    Full Text Available A uva Merlot é uma das responsáveis pelas características dos vinhos tintos de Saint Émillion, região de Bordeaux, França. Foi introduzida no Rio Grande do Sul através da Estação Agronômica de Porto Alegre. É, atualmente, uma das cultivares tinta de Vitis vinifera L. com maior volume de produção da Serra Gaúcha. É utilizada para a elaboração de vinho tinto para ser consumido jovem. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o potencial enológico da cv. Merlot para a elaboração de vinho tinto fino. Para isso, realizaram-se estudos para caracterizar o cacho, o mosto e o vinho nas safras de 1987 a 1994, em Bento Gonçalves, RS. Os resultados evidenciaram que a cv. Merlot tem cacho com peso médio de 161,9g e baga esférica e pequena, pesando 1,61g. No mosto, o valor médio de açúcar é de 18,4ºBrix; o da acidez total, de 104meqL-1; e o do pH, de 3,21. O vinho se caracteriza por ter teores médios de 10,8% v/v de álcool; 70,3meqL-1 de acidez titulável; e pH de 3,49. Sob o aspecto sensorial, o vinho Merlot apresenta cor vermelho-violáceo com boa intensidade. Gustativamente distingue-se pela maciez, equilíbrio e fineza.Merlot is a traditional grape of the Saint Émillion wines, Bordeaux region - France. It was introduced into, the State of Rio Grande do Sul by the Estação Agronômica de Porto Alegre, Brazil. Today, of the red grape cultivars it shows the largest production in the Serra Gaúcha region. The purpose of this work was to evaluate the enological potential of Merlot grapes for red winemaking. To achieve this purpose, variables related to berry clusters, must and wine were measured between 1987 and 1994 vintages, from Merlot vineyards located in the municipality of Bento Gonçalves. The results showed that Merlot grapes have clusters of medium size (161.9g and small berries (1.61g. The must showed adequate sugar level (18.4ºBrix, high titratable acidity (104mqL-1 and medium pH 3.21. The wine Merlot had an

  10. Uso de óleo essencial de orégano, salinomicina e bacitracina de zinco na dieta de frangos de corte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Maria Meneghetti Pulici

    2014-09-01

    Full Text Available O presente trabalho teve como objetivo avaliar dietas com óleo essencial de orégano, associado ou não com salinomicina, como alternativa à bacitracina de zinco sobre o desempenho zootécnico de frangos de corte. Foram utilizados 600 pintos de um dia de idade, machos, da linhagem Cobb® 500, criados até 42 dias de idade em boxes com cama de casca de arroz providos de comedouros tubulares e bebedouros nipple. O delineamento foi inteiramente casualizado, com seis dietas e 10 repetições de 10 aves cada. As dietas experimentais à base de milho e farelo de soja foram: controle positivo – antibiótico (bacitracina de zinco + 0,05% de anticoccidiano (salinomicina, controle negativo – dieta basal (DB sem aditivos, DB + 0,05% de salinomicina e 0,03% de óleo essencial de orégano (Orego-Stim®, DB + 0,03% de óleo essencial de orégano, DB + 0,05% de salinomicina e 0,05% de óleo essencial de orégano, DB + 0,05% de óleo essencial de orégano. Não foi encontrado efeito da utilização do óleo de orégano até 21 dias no desempenho das aves. Nos demais períodos, aos 35 e 42 dias, o desempenho das aves tratadas com 0,03% de óleo essencial de orégano + salinomicina apresentou resultados semelhantes ao controle positivo, levando à conclusão de que a dose de 0,03% de óleo essencial de orégano + salinomicina pode substituir a bacitracina de zinco + salinomicina em dietas para frangos de corte.

  11. Efeitos da suplementação com zinco sobre o crescimento, sistema imunológico e diabetes Zinc supplementation and its effects on growth, immune system, and diabetes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karine Cavalcanti Maurício de Sena

    2005-04-01

    Full Text Available O zinco apresenta funções catalíticas, estruturais e reguladoras, sendo componente de várias enzimas. Os sintomas observados na deficiência deste elemento incluem lesões de pele, anorexia, retardo do crescimento, hipogonadismo e alteração na função imune. O objetivo desta revisão foi apresentar as funções metabólicas e funcionais do zinco, enfatizando as conseqüências da deficiência e os aspectos que justificam os estudos envolvendo a suplementação com zinco e seus efeitos sobre o crescimento, sistema imunológico e diabetes. Considerando que algumas doenças predispõem o organismo à deficiência de zinco, a suplementação, isoladamente ou associada a outros elementos, demonstra benefícios, especialmente no aumento da velocidade de crescimento, funcionamento do sistema imunológico, diminuição das afecções respiratórias e controle das diarréias. A suplementação em pacientes com diabetes está relacionada com as variáveis do controle metabólico e as concentrações plasmáticas e eritrocitárias de zinco. As estratégias de suplementação com zinco, em populações de risco, devem ser implementadas, considerando-se as doses adequadas de ingestão.Zinc has catalytic, structural and regulatory functions and is a component of many enzymes. Skin lesions, anorexia, growth retardation, hypogonadism, immune suppression function are the symptoms caused by zinc deficiency. This review aims to present the structural and metabolic zinc functions, emphasising the consequences of zinc deficiency and the aspects that justify the studies on zinc supplementation, affecting growth, immune system and diabetes. Considering that some diseases predispose the organism to zinc deficiency, supplementation, either in isolation or in conjunction with other elements, demonstrates benefits, specifically in improved growth rate, immune system function, reduced respiratory infections and diarrhoea control. In diabetic patients, zinc

  12. Efeito de elevadas produtividades do vinhedo nas características físico-químicas e sensoriais do vinho Merlot

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miele Alberto

    2006-01-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi determinar o efeito de elevadas produtividades dos vinhedos nas características físico-químicas e sensoriais do vinho Merlot jovem produzido em região de montanha. O experimento foi realizado durante o ciclo vegetativo da videira de 1999/2000, constando de quatro tratamentos (produtividades do vinhedo - kg ha-1 - 22.400, 27.800, 34.700 e 44.900 e três repetições; cada parcela foi constituída de cinco plantas. A uva foi colhida em fevereiro de 2000, por ocasião de sua maturação, e levada ao Laboratório de Microvinificação onde foi vinificada em recipientes de vidro de 20L. Avaliaram-se as variáveis físico-químicas por processos clássicos e as sensoriais por um grupo de degustadores utilizando-se uma ficha de degustação não-paramétrica. Os dados obtidos foram submetidos à análise de regressão polinomial. Os resultados mostram que a produtividade crescente do vinhedo não teve efeito significativo sobre as variáveis físico-químicas. Entretanto ela foi significativa sobre as variáveis visuais, olfativas e gustativas. Os vinhos elaborados com uvas provenientes de vinhedos com a menor produtividade apresentaram-se visualmente com matiz vermelho-violáceo mais acentuado; mais francos, finos e típicos no olfato; e com gosto mais equilibrado, típicos, frutados e mais encorpados. Os vinhos de média produtividade tiveram cor mais intensa; olfato também mais intenso, mas com notas vegetais e de pimentão verde mais acentuadas; gosto mais intenso. As demais variáveis sensoriais não foram afetadas pela produtividade do vinhedo.

  13. EFFECT OF PHOSPHORUS AND ZINC ON THE GROWTH OF YELLOW PASSION FRUIT SEEDLINGS FÓSFORO E ZINCO NO CRESCIMENTO DE MUDAS DE MARACUJAZEIRO-AMARELO

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    Rogério Antônio de Freitas Lima

    2007-12-01

    Full Text Available

    The study was carried out to evaluate the effects of simultaneous application of triple superphosphate and zinc sulphate on growth of passion fruit (<em>Passiflora edulis f. flavicarpaem> seedlings. A nursery experiment for seedling formation was conducted at the Department of Agricultural Production of the Mato Grosso do Sul State University, Cassilândia Unit (UEMS/UUC, Brazil. Four doses of phosphorus (0 mg dm-3, 150 mg dm-3, 300 mg dm-3 and 450 mg dm-3 and three doses of zinc (0 mg dm-3, 5 mg dm-3 and 10 mg dm-3 were tested. The phosphorus was used as triple superphosphate, and the zinc as zinc sulphate. A randomized block design was used, in a 4 x 3 factorial scheme with four replications and five plants per plot. The following traits were evaluated 92 days after sowing: height, root length, number of leaves per plant, dry matter of shoots and roots, and total dry matter. The application of triple superphosphate affected significantly height of plants, leaf number, shoots dry matter, and total dry matter. The zinc sulphate favored the variables height, shoot dry matter, and total dry matter. It was concluded that the use of triple superphosphate and zinc sulphate provided a better quality in the production of the yellow passion fruit seedlings.

    KEY WORDS: <em>Passiflora edulis f. Flavicarpaem>; passion fruit; propagation; seedling.

    O trabalho foi desenvolvido para avaliar os efeitos da aplicação simultânea de superfosfato triplo e sulfato de zinco na formação de mudas de maracujazeiro-amarelo (<em>Passiflora edulis f. flavicarpaem>. Para isso, foi conduzido um experimento em viveiro de formação de mudas, no setor de produção agrícola da Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul (UEMS, Unidade Universitária de Cassilândia (UUC. Foram testadas quatro

  14. Uso de resíduos industriais na remediação de solo contaminado com cádmio e zinco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcio Osvaldo Lima Magalhães

    2011-06-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo avaliar a utilização de dois resíduos industriais na redução de disponibilidade de zinco e cádmio em solo contaminado. O experimento foi conduzido em casa de vegetação na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro por 225 dias, utilizando-se um substrato contaminado com zinco e cádmio, coletado no pátio de minério do Porto de Itaguaí, e próximo ao local de disposição de resíduo perigoso da Cia Mercantil e Industrial Ingá em Itaguaí, RJ. O substrato foi tratado com dois agentes inertizantes, assim descritos: um resíduo industrial com característica alcalina (Escória de Aciaria em duas doses 4 e 6%, e outro com alto teor de óxido de ferro como adsorvente (Carepa de Laminação, em dose única de 1%. Após o plantio das mudas de Eucalyptus urophylla, foram feitas coletas do substrato em cada unidade experimental para determinação das frações biodisponíveis (extraído com MgCl2 e a não disponível. O substrato não tratado apresentava alto teor de cádmio e zinco na fração biodisponível. Os tratamentos causaram uma redução na disponibilidade desses elementos no solo, evidenciado na absorção diferenciada pelas plantas. Por causa da maior disponibilidade do cádmio e zinco no solo sem adição dos inertizantes, as plantas não resistiram aos altos teores desses elementos e morreram 30 dias após a implantação do experimento. A produção de massa seca foi influenciada positivamente pela aplicação dos agentes inertizantes, apresentando melhor resposta na maior dose de escória de aciaria. A maior dose também propiciou as menores concentrações dos elementos nas plantas, sem provocar deficiência do micronutriente zinco e mantendo o cádmio a níveis não tóxicos para as espécies de eucalipto. Apesar de apresentar menores concentrações de cádmio na dose de 6% de Escória de Aciaria,essa dose resultou na maior extração desse elemento pelas plantas.

  15. O sistema de animação Web da Rota dos Vinhos Verdes(Norte de Portugal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luís Reis

    2016-01-01

    Full Text Available The Web animation system of the Vinhos Verdes Route, assists, through a Web based technology platform, individuals to organize visits to places of tourist interest in the Vinhos Verdes Region. The animation system managed the content associated with the route members, the locations that contain services/ activities, the routes, the news and events that constitute a repository of all relevant information inherent to the heritage associated with wine tourism in the Vinhos Verdes Region. The animation system, which includes a Database Management System, interacts with a map‑based Framework of the Google Maps system, and is integrated in the Vinhos Verdes Region Web portal, establishing itself as one of the technical tools used by marketing, particularly to disseminate content, to understand the visitor’s origin and how they navigate in the Web animation system.

  16. In vino veritas: vinho e aguardente no cotidiano dos sodomitas lusobrasileiros à época da Inquisição

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Mott

    Full Text Available Com base nos processos e sumários inquisitoriais da Torre do Tombo, relativos ao nefando pecado de sodomia, interpretamos as informações relativas aos diferentes aspectos dos padrões de consumo de vinho e aguardente pelos sodomitas e fanchonos do mundo luso-brasileiro: ocasiões e situações em que se dava o consumo de bebidas alcoólicas; quantidade, medidas e utensílios ligados ao produto consumido; a utilização destas bebidas como ingrediente visando a socialização, sedução ou dirimente da culpa criminal dos amantes do mesmo sexo.

  17. Avaliação da uva cv. Isabel para a elaboração de vinho tinto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    RIZZON Luiz Antenor

    2000-01-01

    Full Text Available A uva Isabel, originária do Sul dos Estados Unidos, é uma das principais cultivares de Vitis labrusca. Atualmente é a cultivar mais difundida na Serra Gaúcha, representando aproximadamente 45% de toda a uva produzida nessa região. Além da elaboração de vinho tinto comum, a Isabel é utilizada para elaboração de vinho rosado e suco e comercializada como uva de mesa. O objetivo do presente trabalho foi determinar as características agronômicas e enológicas da uva Isabel, para elaboração de vinho tinto comum. Para isso, avaliou-se a maturação da uva e realizaram-se estudos para caracterizar o cacho, o mosto e o vinho tinto, nas safras de 1988 a 1994. Os resultados obtidos evidenciaram que a uva Isabel tem cacho pequeno, solto, formado por bagas e sementes grandes. O mosto apresenta cor rosada pouco intensa, tem bom teor de açúcar e baixo nível de ácido málico e acidez total. O vinho tem cor vermelha viva; o aroma é intenso e com acentuada tipicidade varietal; a análise sensorial evidencia que geralmente falta ao vinho equilíbrio e maciez.

  18. Efeito de diferentes épocas de desfolha e de colheita na composição do vinho Cabernet Sauvignon Effect of different defoliation and harvesting times in the composition of Cabernet Sauvignon wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vitor Manfroi

    1997-03-01

    Full Text Available O trabalho foi realizado em Santana do Livramento. Rio Grande do Sul, com o objetivo de avaliar o efeito de épocas de desfolha e de colheita sobre a composição físico-química do vinho Cabernet Sauvignon. O experimento foi conduzido num fatoriat incompleto, com quatro épocas de desfolha e três épocas de colheita, realizadas em função de uma data ideal de colheita, totalizando onze tratamentos, com três repetições. A intensidade de desfolha foi de aproximadamente 25%. Os vinhos foram elaborados através de microvinificações. Os resultados mostraram que a época de desfolha não afetou de forma significativa a maioria das variáveis analisadas no vinho, à exceçao do álcool, açúcares redutores e extraio seco. A época de colheita, por outro lado, influiu significativamente na maior parte das variáveis, exceto na acidez total e na acidez volátil, o que sugere uma maior influência deste fator sobre a composição e qualidade do vinho.The fleld work was carried out in Santana do Livramento, State of Rio Grande do Sul, Brazil, aiming to evaluate the effect of defotiation and harvesting times on the physicchemical composition of Cabernet Sauvignon wines. The experimental design was an incompletely factorial with four defotiation times and three harvesting limes at on ideal harvest date with a total of eleven treatments in three replicales. The defotiation intensity was about 25% and wines were elaborated in small volumes The results showed that the time of defotiation did not have significam effect on the majority of the variables anatyzed, exception on the alcohot, reducing sugars and dry extract. On the other hand, the harvesting time had a significant effect on almost ali variables, exception to the total and votatile acidities. These results suggests a greater influence of the harvesting time on the composition and quatity of Cabernet Sauvignon wine.

  19. Acumulação de cobre e zinco em tecidos do feijoeiro em relação com o extraído do solo Accumulation of copper and zinc in the snap bean tissues in relation to that extracted from the soil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tatiana Marsola

    2005-03-01

    Full Text Available Avaliou-se, em casa de vegetação, o efeito de doses variando de Cu (0 a 5,0 mmol kg-1 e de Zn (0 a 2,0 mmol kg-1 adicionados em um Cambissolo na produção de matéria seca e composição mineral do feijoeiro. Adicionaram-se, separadamente, as doses de metais no solo e, após 30 dias de cultivo do feijoeiro, determinaram-se a matéria seca e os teores de Cu e Zn na parte aérea e raízes. Os teores dos metais nos tecidos das plantas foram correlacionados com os respectivos valores extraídos pelas soluções de NH4OAc 1,0 mol L-1 pH 4,8 e pH 7,0 e DTPA 5,0 mmol L-1 pH 6,8 e os teores de Cu da parte aérea e raiz aumentaram proporcionalmente às doses dos metais adicionadas ao solo. O acúmulo de Cu na raiz foi até 10 vezes superior ao da parte aérea, e aumentou com a dose de Cu até 5,0 mmol kg-1 de solo. O feijoeiro não apresentou sintoma de fitotoxicidade e o teor de Cu da parte aérea não ultrapassou o nível considerado normal. O extrator DTPA apresentou a melhor correlação de Cu no solo com os teores da parte aérea e da raiz. Os teores de Zn dos tecidos de feijoeiro aumentaram com o acréscimo das doses do metal no solo. O teor de Zn na raiz, 330 mg kg-1, foi superior ao da parte aérea da planta, 310 mg kg-1, mas não reduziu a produção de matéria seca nem apresentou sintomas de toxicidade nas folhas. As três soluções extratoras apresentaram alta correlação com os teores de Zn na parte aérea e na raiz do feijoeiro.A greenhouse experiment was conducted to evaluate the effects of varying doses of Cu (0 to 5.0 mmol kg-1 and Zn (0 to 2.0 mmol kg-1 added to a Cambisol on the dry matter and mineral composition of snap beans. Separately the metals were added to the soil and after 30 days plant dry matter and Cu and Zn contents in aerial part and in the roots. The metal contents in the plant tissues were correlated with those present in the soil extracted with 1.0 mol L-1 NH4OAc pH 4.8 and 7.0, and 5.0 mmol L-1 DTPA pH 6.8. The

  20. Manejo do dossel vegetativo da videira e seu efeito na composição do vinho Merlot Grapevine canopy management effects on Merlot wine composition

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Miele

    2009-05-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de modalidades de poda verde da videira (Vitis vinifera L. na composição do vinho Merlot. Um experimento foi conduzido de 1993/1994 a 1996/1997, em Bento Gonçalves, RS, com uma testemunha e 11 modalidades de poda verde em vinhedo conduzido em latada. A análise de componentes principais mostrou que o efeito da poda verde variou conforme o ano. Considerando a média dos quatro anos avaliados, os três principais componentes foram responsáveis por 72% da variação total. Adesbrota, desponta e desfolha realizada no início da floração, com eliminação de todas as folhas abaixo dos cachos foi a modalidade de poda que apresentou os valores mais elevados de intensidade de cor, absorbâncias a 280 e 520 nm, antocianinas, taninos, álcool, 3-metil-1-butanol/2-metil-1-propanol, álcool em peso/extrato seco reduzido e fósforo, e foi a mais indicada para a produção de vinho Merlot.The objective of this work was to evaluate the effect of grapevine (Vitis vinifera L. summer pruning on Merlot wine composition. An experiment was carried out from 1993/1994 to 1996/1997 in Bento Gonçalves, RS, Brazil, using a control and 11 summer pruning in grapevines trained in pergola system. Principal component analysis showed that the summer pruning effects varied by year. Considering the average of the four years, the first three principal components were responsible for 72% of the total variation. Sprouting, topping, and removal of all leaves below grapevine clusters at the beginning of bloom had high values of color intensity, absorbances at 280 and 520 nm, anthocyanins, tannins, alcohol, 3-methyl-1-butanol/2-methyl-1-propanol, alcohol in weight/reduced dry extract, and phosphorus and was the best alternative for the production of quality Merlot wine.

  1. Composição físico-química do vinho Cabernet Franc proveniente de videiras conduzidas no sistema lira aberta Physico-chemical composition of Cabernet Franc wine from vineyards conducted in the lyre system

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    Luciano Manfroi

    2006-06-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi avaliar as características físico-químicas do vinho Cabernet Franc proveniente de videiras conduzidas no sistema lira aberta durante o ciclo vegetativo de 1995/1996. O experimento foi realizado em oito vinhedos localizados nos municípios de Bento Gonçalves e Monte Belo do Sul, Estado do Rio Grande do Sul. Os vinhos foram elaborados por microvinificação, com duas repetições para cada vinhedo, os quais foram analisados por processos físico-químicos, espectrofotometria de absorção atômica e cromatografia líquida e gasosa. Os parâmetros das variáveis mais significativas foram os seguintes: álcool 9,65%, acidez total 69 meq L-1, pH 3,46, extrato seco reduzido 16,0 g L-1, K nas cinzas 49,4%, ácido tartárico 33 meq L-1, glicerol 9,3 g L-1, prolina 669 mg L-1, antocianinas 330 mg L-1, taninos 1,19 g L-1, intensidade de cor 0,286, K 1.078 mg L-1, metanol 101,7 mg L-1 e soma dos álcoois superiores 450 mg L-1. Os resultados dos vinhos avaliados foram relativamente similares aos encontrados em vinhos Cabernet Franc da mesma região elaborados com uvas provenientes de videiras conduzidas em latada. Eles evidenciam que o sistema de condução da videira em lira aberta constitui-se como alternativa para a produção de vinho tinto fino na Serra Gaúcha.The objective of the work was to evaluate the physico-chemical characteristics of the Cabernet Franc wine from the 1995/1996 vegetative cycle. It was conducted in eight vineyards in the communes of Bento Gonçalves and Monte Belo do Sul, State of Rio Grande do Sul, Brazil. From each vineyard, two microvinifications were elaborated and wines were analysed by physicochemical, atomic absorption spetrophotometry, and liquid and gas chromatography processes. The parameters of the most significant variables were the following: alcohol 9.65%, total titratable acidity 69 meq L-1, pH 3.46, reduced dry extract 16.0 g L-1, K in the ashes 49.4%, tartaric acid 33 meq L-1

  2. Aplicação de taninos enológicos na elaboração de vinho Cabernet Sauvignon e seus efeitos sobre a qualidade sensorial Application of enological tannins in the development of Cabert Sauvignon and their effects on the sensory quality

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    Vitor Manfroi

    2010-02-01

    Full Text Available Objetivou-se estudar o efeito do uso de taninos enológicos na composição sensorial do vinho Cabernet Sauvignon. O trabalho foi conduzido em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul (RS, com uvas Cabernet Sauvignon, safra 2004. Trata-se de uma cultivar que se destaca no Brasil pela importância na produção de vinhos tintos de guarda. Porém, em algumas safras, possui dificuldades para uma adequada maturação, o que dificulta a elaboração de vinhos com o perfil sensorial desejado pelos consumidores. Dentre as estratégias para minimizar esse problema, está o manejo do vinhedo, aliado a ajustes tecnológicos nas etapas de elaboração do vinho. Para tal, foram usados taninos de quebracho e castanheira, aplicados em três dosagens (5,0g hl-1, 10,0g hl-1, 20,0g hl-1 e em três momentos de aplicação (maceração, descuba, e após a fermentação malolática. Nos vinhos estabilizados, realizaram-se análises sensoriais, em relação aos atributos ligados aos perfis olfativos e gustativos, com análise de oito descritores olfativos e nove descritores gustativos, além de um conceito geral. Assim, verificou-se que os taninos enológicos imprimiram algumas diferenças, principalmente no perfil aromático dos vinhos, que apresentaram acréscimo de qualidade quando tratados com os taninos enológicos. Da mesma maneira, houve superioridade olfativa e gustativa nos vinhos que receberam tratamentos com taninos na etapa de maceração.The objective of this research was to study the effect of enological tannins in the sensory composition of the Cabernet Sauvignon wine. The study was conducted in Bento Gonçalves, RS, with Cabernet Sauvignon grapes, harvest 2004. This is a cultivar that stands out in importance in Brazil for the production of red wines. However, in some crops there are difficulties for a proper maturation, which hampers the development of wines with the sensory profile desired by consumers. Among the strategies to minimize this problem

  3. Estado nutricional relativo ao zinco de crianças que frequentam creches do estado da Paraíba Zinc nutritional status in children attending public daycare centers in the state of Paraíba, Brazil

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    Dixis Figueroa Pedraza

    2011-08-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional relativo ao zinco de crianças assistidas em creches do Estado da Paraíba. MÉTODOS: O estado nutricional relativo ao zinco de 235 crianças pré-escolares foi avaliado através de sua concentração no soro, da ingestão dietética de zinco e da estatura para idade, como recomendado pelo International Zinc Consultative Group. As concentrações séricas de zinco foram determinadas por espectrofotometria de absorção atômica de chama, considerando deficiência de zinco valores OBJECTIVE: This study assessed the zinc levels of children attending public daycare centers in the state of Paraíba. Brazil. METHODS: The zinc levels of 235 preschool children were evaluated through serum zinc concentration, dietary zinc intake and height-for-age, as recommended by the International Zinc Nutrition Consultative Group. Baseline zinc levels in the serum were measured by flame atomic absorption spectrophotometry, considering values <65µmol/L indicative of zinc deficiency. The 24-hour recall method was used to record food consumption, considering the food consumption of the child the day before and in the daycare center. Zinc inadequacy was analyzed according to the estimated average zinc requirement by life stage and diet type recommended by the International Zinc Nutrition Consultative Group. The World Health Organization Growth Reference was used as the reference for the height-for-age indices. Children with indices two z-scores below the median value of the reference population were considered stunted. Statistical analysis was performed by the t-test or analysis of variance by the software Statistical Package for the Social Sciences -16.0. RESULTS: The prevalence of inadequate serum zinc concentration, inadequate zinc intakes and stunting were 16.2%, 16.6% and 7.7%, respectively. Mean serum zinc was lower in children of underweight mothers than in children of normal weight mothers. CONCLUSION: The studied children

  4. Suplementação com zinco pode recuperar apetite para refeições de sal Zinc supplementation may recover taste for salt meals

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    Dioclécio Campos Jr

    2004-02-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar o efeito do zinco em crianças de 8 meses a 5 anos de idade com falta de apetite para refeições de sal. POPULAÇÃO E MÉTODOS: Estudo duplo-cego com placebo. Dois grupos de crianças apresentando recusa a alimentos de sal foram acompanhados durante 6 meses. As crianças do primeiro grupo receberam 1 mg/kg/dia de zinco sob forma de quelato, durante três meses, enquanto as do segundo grupo receberam uma solução placebo durante o mesmo período. Os dois grupos eram semelhantes quanto a idade, sexo, peso, duração do aleitamento materno, idade de desmame e exames hetamatológicos e bioquímicos. A resposta das crianças ao tratamento foi informada em questionário preenchido regularmente pelas mães. RESULTADOS: 17/20 (85% das crianças que receberam zinco e 10/20 (50% das que receberam placebo recuperaram o apetite para refeições de sal. A diferença foi estatisticamente significativa para p OBJECTIVE: To evaluate the effect of zinc on the appetite for salt foods in children aged 8 months to 5 years. METHOD: Double-blind, placebo-controlled study. Two groups of 20 children refusing to eat salt foods were followed during six months. The children in the first group received zinc chelate 1 mg/kg daily for three months. The second group received a placebo solution. The two groups were similar in terms of age, sex, weight, duration of breastfeeding, age at weaning, biochemical and hematological data. The response of children to treatment was informed by their mothers. RESULTS: 17/20 (85% of the children receiving zinc chelate and 10/20 (50% of the children receiving placebo improved their appetite for salt foods. The difference was statistically significant (p < 0.05, chi-square test. CONCLUSION: Zinc supplementation may improve the acceptance of salt foods by children.

  5. Eficácia dos flavonóides da uva, vinho tinto e suco de uva tinto na prevenção e no tratamento secundário da aterosclerose = Efficacy of grape, red wine and grape juice flavonoids in the prevention and secondary treatment of atherosclerosis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Giehl, Mara Rúbia

    2007-01-01

    Conclusões: existe uma relação inversa entre a mortalidade por doença arterial coronariana e o consumo de alimentos ricos em flavonóides. Os flavonóides do vinho tinto exerceram ação antioxidante mais eficaz que os do suco de uva, tanto em seres humanos quanto em animais, reduzindo a oxidação do colesterol LDL. O suco de uva mostrou eficácia em alguns estudos, diminuindo o desenvolvimento da placa lipídica, porém em outros estudos houve controvérsias. É fundamental que sejam realizados estudos longitudinais com o suco de uva, para que se possa chegar a um resultado mais esclarecedor em relação ao seu benefício como antioxidante

  6. Estudo reológico do vinho branco clarificado por membrana cerâmica = Rheological study of white wine clarified by ceramic membrane

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    Ricardo Cardoso de Oliveira

    2006-07-01

    Full Text Available Os processos de separação por membranas em fluxo tangencial têm se mostrado como uma alternativa em substituição as técnicas clássicas de filtração. Isso tem ocorrido pois esses processos eliminam os resíduos gerados pelo método convencional e combinam a clarificação, estabilização e a esterilização em uma operação contínua de filtração. Neste trabalho, teve-se como objetivo estudar o comportamento reológico do vinho branco submetido a uma clarificação com membrana cerâmica de diâmetro médio de poros de 0,05 μm a 2 bar e 20ºC nas amostras de alimentado, permeado e retido. Obteve-se uma considerável redução na turbidez e não foi constatada variação significativa nas demais análises físico-químicas realizadas a ponto de descaracterizar o vinho obtido. Notou-se nas amostras de alimentado, retido e permeado o comportamento reológico de fluído newtoniano.Membrane filtration is emerging as a rather promising technology for this purpose due to its ability to perform wine clarification/filtration/hygienization in one single step of continuous operation. This study aimed to evaluate the performance of a ceramic membrane with 0,05 mm at 2bar and 20ºC in the clarification of the white wine, and also to evaluate the rheology behavior ofwine in the samples of feed, permeated and retained. A great reduction in the turbidy was obtained and there was no significant variation in the other physical chemistry analyses accomplished to the point of affecting the features of the obtained wine. It was noticed that in the samples of feed, retained and permeated the rheological behavior of Newtonian fluid.

  7. Perfil sensorial de vinhos brancos varietais brasileiros através de análise descritiva quantitativa Sensory profile of brazilian varietal white wines by quantitative descriptive analysis

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    Jorge Herman BEHRENS

    2000-04-01

    Full Text Available Terminologia descritiva e perfil sensorial de três variedades de vinhos brancos varietais brasileiros (Chardonnay, Gewürztraminer e Riesling foram desenvolvidos através de metodologia fundamentada na Análise Descritiva Quantitativa (ADQ. Em consenso, a equipe sensorial definiu os descritores, materiais de referência e a ficha de avaliação das amostras. Após treinamento, dez indivíduos foram selecionados para compor a equipe final de provadores, utilizando-se como critérios o poder discriminativo, reprodutibilidade dos julgamentos e consenso do indivíduo com a equipe. Doze termos descritores definindo as similaridades e diferenças entre as amostras foram gerados. A intensidade de cada descritor foi avaliada em cada amostra através de uma escala não estruturada de nove centímetros, com termos de intensidade ancorados em seus extremos. Os dados foram analisados por ANOVA, Teste de Tukey e Análise de Componentes Principais (ACP. Os resultados indicaram moderada variação entre os perfis sensoriais das amostras dos varietais Gewürztraminer e Riesling e pouca variação entre os perfis sensoriais dos vinhos Chardonnay. A ACP separou as amostras em dois grupos: um primeiro grupo caracterizado por vinhos com maior intensidade de doçura, sabor e aroma frutado e corpo, e um segundo grupo de amostras de maior acidez, adstringência, amargor, sabor alcoólico e sabor fermentado.Descriptive terminology and sensory profile of three varieties of brazilian varietal white wines (cultivars Riesling, Gewürztraminer and Chardonnay were developed by a methodology based on the Quantitative Descriptive Analysis (QDA. The sensory panel consensually defined the sensory descriptors, their respective reference materials and the descriptive evaluation ballot. Ten individuals were selected as judges based on their discrimination, reproducibility and individual consensus with the sensory panel. Twelve descriptors were generated showing similarities and

  8. Simulação da difusão do zinco e do oxigênio, e análise da durabilidade de varistor de ZnO utilizando o planejamento fatorial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pariona M. M.

    2000-01-01

    Full Text Available A durabilidade do varistor de ZnO está relacionada com suas características elétricas, microestruturais, térmicas e com o fenômeno de transporte de massa nos contornos de grão durante o processo de operação do varistor. O estado de polarização nos contornos de grão está relacionado com a difusão do zinco, do oxigênio e dos dopantes durante a aplicação do potencial elétrico e/ou da temperatura. Quando o potencial elétrico é retirado e o estado de polarização não recupera seu estado natural, significa que o dispositivo adquire os piores parâmetros e o varistor sofre degradação, comprometendo sua durabilidade. Neste trabalho, foi simulada a difusão do zinco intersticial e das vacâncias de oxigênio em ZnO. Foi também simulada a durabilidade do varistor, através do planejamento fatorial dos parâmetros elétricos, térmicos e geométricos que caracterizam o dispositivo. Através destes resultados, verificou-se que a difusão do zinco intersticial controla principalmente as propriedades elétricas. Observou-se, também, que quando aumenta a temperatura e a queda de tensão registrada em 0,5 mA/cm², a durabilidade do varistor fica comprometida.

  9. Características de qualidade do vinho ‘Bordô’ elaborado com diferentes processos de vinificação e períodos de maceração = Characteristics of quality of ‘Bordô’ wine elabored with different vinification process and diferent periods of maceration

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcelo Barbosa Malgarim

    2006-07-01

    Full Text Available O estudo objetivou avaliar as características químicas e sensoriais do vinho tinto de mesa ‘Bordô’ produzido em diferentes processos de vinificação e períodos de maceração. Após a colheita, as uvas permaneceram dois dias na temperatura ambiente para estabilização e concentração de açúcares. Posteriormente foram elaborados três vinhos constituindo os tratamentos: T1 vinho elaborado pelo processo de microvinificação industrial, com quatro dias de maceração; T2 vinhoelaborado pelo processo de microvinificação industrial, com sete dias de maceração; e T3 vinho elaborado pelo processo de vinificação artesanal, com sete dias de maceração. Nos mostos dos tratamentos 1 e 2 adicionou-se K2S2O5 na dosagem de 6 g 100 L-1 de mosto e também sacarose na proporção de 3,56 kg 100 L-1 de mosto, já no mosto do tratamento 3 adicionou-se sacarose na proporção de 2,5 kg 100 L-1 de mosto. Após o período de estabilização dos vinhos foram avaliadas asseguintes variáveis: coloração, graduação alcoólica, pH, acidez total titulável, acidez volátil, extrato seco, sólidos solúveis totais, turbidez e características sensoriais. O vinho tinto de mesa ‘Bordô’elaborado pelo processo de vinificação artesanal apresentou característica gustativa amadeirada e levemente avinagrada. A acidez foi maior e a intensidade corante menor no vinho elaborado peloprocesso de microvinificação com quatro dias de maceração. Conclui-se que o vinho ‘Bordô’ elaborado pelo processo de microvinificação com sete dias de maceração apresentou as melhores características químicas e sensoriais.This study aimed to evaluate the vinification process and period of maceration in the chemical and sensorial characteristics of the ‘Bordô’ wine. After harvest, the grapes were kept under environment temperature for two days for stabilization and concentration of sugars. Three wines were elaborated according to the followingtreatments: T

  10. Mecanismos moleculares de ação anti-inflamatória e antioxidante de polifenóis de uvas e vinho tinto na aterosclerose

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Séfora-Sousa

    2013-01-01

    Full Text Available Este trabalho visa investigar os possíveis mecanismos moleculares de ação dos polifenóis de uvas e vinho tinto contra os processos oxidativos e inflamatórios envolvidos na aterosclerose. Trata-se de um estudo de revisão de literatura realizado por meio de buscas nas bases de dados PubMed e ScienceDirect utilizando os seguintes descritores: vinho tinto, uva, polifenóis, resveratrol, aterosclerose, LDL-oxidada, inflamação, estresse oxidativo, NF-kB, AP-1, Nrf2, SIRT-1, MicroRNA. Embora tais mecanismos ainda não estejam totalmente esclarecidos, os estudos indicam que compostos fenólicos presentes em uvas podem se complexar com metais (como ferro e cobre que provocam peroxidação dos lipídios, aumentam a atividade antioxidante do plasma, associam-se com a LDL-c aumentando sua resistência à oxidação, preservam a atividade da enzima paraoxonase, neutralizam radicais livres, e ativam fatores de transcrição como o Nrf2, que aumenta a expressão de genes que codificam proteínas importantes na defesa antioxidante, como a superóxido dismutase e a glutationa peroxidase. Além disso, os polifenóis inibem a fosforilação de MAP quinases, inibindo assim os fatores de transcrição NF-kB e AP-1 e, consequentemente, reduzindo a síntese do TNF-á, interleucinas, moléculas de adesão e quimiocinas. Também inibem a atividade das enzimas cicloxigenase e lipoxigenase. Outro mecanismo proposto é a ação do resveratrol sobre a atividade de deacetilases de histonas, como a SITR-1. Estas ações em conjunto reduzem a oxidação da LDL-c e o processo inflamatório, atenuando o processo aterogênico.

  11. Tolerância de mamona a zinco avaliada por fluorescência de clorofila e nutrição das plantas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marise Conceição Marques

    2014-06-01

    Full Text Available A medida da fluorescência de clorofila pode ser uma ferramenta útil para detectar alterações no aparato fotossintético das plantas. Considerando que a detecção precoce da contaminação de zinco em plantas é essencial para o monitoramento ambiental, este trabalho objetivou avaliar o estresse causado por esse nutriente em plantas de mamona (Ricinus communis, utilizando a técnica da fluorescência de clorofila. As alterações provocadas pelo Zn nos pigmentos fotossintéticos e na composição mineral das plantas foram também estudadas. Plantas de mamona foram cultivadas durante 28 dias em solução nutritiva com cinco doses de Zn (100, 200, 300, 400 e 600 µmol L-1, além de um controle contendo 0,380 µmol L-1 do elemento. A fluorescência de clorofila detectou alterações temporais promovidas pelo acúmulo de Zn nas plantas e evidenciou-se útil na detecção precoce da toxicidade do elemento em plantas de mamona. Apesar do declínio no seu estado nutricional, a mamona apresentou relativa tolerância à toxicidade a doses elevadas de Zn, indicando ser essa espécie uma alternativa atraente para revegetação ou remediação de áreas contaminadas.

  12. Importância do zinco na nutrição humana

    OpenAIRE

    Mafra Denise; Cozzolino Sílvia Maria Franciscato

    2004-01-01

    Recentes pesquisas experimentais e clínicas têm reforçado a importância do zinco na saúde humana. O zinco possibilita várias funções bioquímicas, pois é componente de inúmeras enzimas, dentre estas, álcool desidrogenase, superóxido dismutase, anidrase carbônica, fosfatase alcalina e enzimas do sistema nervoso central. Participa na divisão celular, expressão genética, processos fisiológicos como crescimento e desenvolvimento, na transcrição genética, na morte celular, age como estabilizador de...

  13. Valores de referência local e avaliação da contaminação por zinco em solos adjacentes a áreas mineradas no município de Vazante-MG Establishing local reference values and determining contamination of zinc in soils of Vazante-MG

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Meubles Borges Júnior

    2008-12-01

    Full Text Available A contaminação dos solos por metais pesados é um problema atual que requer abordagem adequada, tendo em vista as necessidades da sociedade moderna. Em áreas de mineração, a avaliação da contaminação de solos constitui ferramenta importante para o gerenciamento de áreas degradadas. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de estabelecer valores de referência local (VRL para Zn em solos adjacentes a áreas mineradas no município de Vazante-MG, tendo em vista avaliar a contaminação ambiental. Foram coletadas amostras de perfis de solos remanescentes em área mineralizada, a jusante e montante dessa, nas profundidades de 0-2, 2-5, 5-10, 10-20, 20-50, 50-100 e 100-150 cm. Foram determinados os teores totais de Zn, bem como as formas disponíveis (Mehlich-3 e DTPA. Optou-se por determinar o VRL a partir da média ponderada dos teores de Zn nas camadas de 0 - 20 cm dos perfis a montante. De posse desse valor, calcularam-se o fator de contaminação (FC e o índice de geoacumulação (IGeo para cada perfil. O VRL obtido para Zn foi de 1.262 mg kg-1, que é muito alto em relação aos padrões de qualidade, sugerindo monitoramento e restrição ao uso agrícola e residencial dos solos na área. Não obstante, esse valor é inferior aos valores de intervenção (VI´s para as áreas industriais adotados no Estado de São Paulo, EUA e Canadá. Os solos das áreas mineralizadas apresentaram maiores valores para o fator de contaminação, com destaque para o perfil 5 localizado na área mineralizada em exploração (área minerada. De acordo com o IGeo, os perfis de solo a jusante foram classificados como não poluídos a moderadamente poluídos.Soil contamination by heavy metals is a current concern that requires a suitable approach, taking the needs of modern societies into account. In mined areas the evaluation of soil contamination is an important tool for the management of degraded areas. This study was carried out in order to

  14. Efeito de três processos de vinificação sobre a composição química e a qualidade do vinho Cabernet Franc Effect of three processes of vinification on chemical composition and quality of Cabernet Franc wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Antenor Rizzon

    1999-07-01

    Full Text Available Foram avaliados os efeitos de três processos de vinificação sobre a composição química e a qualidade do vinho Cabernet Franc, nas safras de 1987 a 1990. As vinificações foram realizadas em escala industrial, pelos processos clássico, de termovinificação e de maceração carbônica. Avaliaram- se teor alcoólico, acidez total, açúcares redutores, cinzas, extrato seco, compostos fenólicos e voláteis e elementos minerais. Procedeu-se, também, à análise sensorial dos vinhos. Os resultados foram submetidos à análise de componentes principais (ACP e à análise de variância, sendo que os três primeiros eixos explicaram 68,2% da variação total. Através da ACP, foi possível separar os vinhos de maceração carbônica dos outros dois processos de vinificação. As variáveis que apresentaram maior efeito na variação foram os álcoois superiores, os cátions e os compostos fenólicos. A avaliação sensorial mostrou que a maceração carbônica originou vinhos leves e com menor intensidade de cor, e a termovinificação e a vinificação clássica originaram vinhos com mais corpo, melhor qualidade e equilíbrio gustativo e maior tipicidade varietal.The effects of three processes of vinification on chemical composition and quality of Cabernet Franc wine were evaluated from the 1987 to the 1990 vintages. The vinifications were made in an industrial scale by the following processes: conventional vinification, thermovinification and carbonic maceration. The analyses performed were alcohol, total acidity, reducing sugar, ash, dry extract, phenolic and volatile compounds and mineral elements. The quality was evaluated by sensory analysis. Data were submitted to principal component analysis (PCA and to analysis of variance, where the three first axes explained 68.2% of the total variation. The PCA permitted to separate the wines of carbonic maceration from the other two vinification processes. The variables presenting important

  15. Amenização do calcário na toxidez de zinco e cádmio para mudas de Eucalyptus camaldulensis cultivadas em solo contaminado Lime amelioration of zinc and cadmium toxicities for Eucalyptus camaldulensis seedlings cultivated in contaminated soil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. M. A. Accioly

    2004-08-01

    Full Text Available Neste estudo, avaliaram-se os efeitos da aplicação de doses de calcário em misturas de solo com proporções crescentes de contaminação por Zn e Cd sobre o crescimento de Eucalyptus camaldulensis. O experimento foi realizado em casa de vegetação, e os níveis de contaminação foram obtidos pela mistura de 0, 25, 50 e 100 % de um solo contaminado a um outro não contaminado, usado como diluente. As doses de calcário foram correspondentes a 0, 10, 20, 40 e 80 t ha-1, e o experimento foi feito em vasos que continham 1,5 kg de solo, em esquema fatorial 4 x 5. A adição de calcário elevou o pH do solo próximo à neutralidade, reduziu os teores de Zn e Cd extraíveis no solo e beneficiou o crescimento das plantas. No solo de maior contaminação, as plantas morreram cinco dias após o transplantio no tratamento sem a adição de calcário. O calcário reduziu os teores de Zn na parte aérea a concentrações abaixo das consideradas tóxicas para as plantas, mas não apresentou o mesmo efeito sobre os teores de Cd. Os efeitos do calcário sobre a disponibilidade de Zn e Cd, teores na parte aérea e crescimento das plantas indicaram o potencial deste corretivo como agente amenizante da toxidez de Zn e Cd para mudas de E. camaldulensis em solos contaminados.The effects of lime rates on the growth of Eucalyptus camaldulensis in soil mixtures with increasing proportions of Zn and Cd contamination were evaluated. The experiment was carried out under greenhouse conditions and the metal contamination levels were obtained by mixing 0, 25, 50, and 100% of a contaminated soil with a non-contaminated one used as diluter. Lime rates were 0, 10, 20, 40, and 80 t ha-1 and the experiment was conducted in pots containing 1.5 kg of soil with treatments arranged in a 4 x 5 factorial scheme. Lime additions raised the soil pH up to neutrality, reduced concentration of extractable Zn and Cd in the soil, and increased plant growth. Plants in the highest

  16. Avaliação do uso de ervas medicinais como suplemento nutricional de ferro, cobre e zinco Evaluation of the use of medicinal grass as nutritional supplement of iron, copper and zinc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Édira Castello Branco de Andrade

    2005-09-01

    Full Text Available O cobre, ferro e zinco, considerados elementos essenciais ao corpo humano, apresentam biodisponibilidade variável em função da forma química que se encontram em um alimento. As ervas medicinais, amplamente utilizadas, podem apresentar novas indicações quanto a suplementação destes metais. Este trabalho tem por objetivo avaliar os teores de cobre, ferro e zinco em ervas medicinais, pós e ervas secas, e promover a extração seqüencial visando a biodisponibilidade. Os teores de cobre, ferro e zinco foram determinados através da espectroscopia de absorção atômica. A extração seqüencial foi aplicada com os extratores cloreto de cálcio 1,0M; ácido acético 0,1M com acetato de amônio 5% (pH=5,0; ácido acético 0,5M e HCl 0,5M. Os resultados apresentaram teores altos de cobre, ferro e zinco, quando comparados com outras fontes alimentícias destes metais, além de indicar que os mesmos se apresentam sob, no mínimo, 4 espécies químicas distintas nas ervas analisadas. O extrator I foi o de melhor eficiência para os três metais. Considerando que o consumo destas ervas é feito com visão farmacológica, acredita-se que uso das mesmas em preparos de alimentos pode favorecer a suplementação dos metais cobre, ferro e zinco.Copper, iron and zinc, considered essential elements in the human body, present changeable biodisponibility in chemical form more than if found in a food. Medicinal plants, widely used, can present new indications as to how much the suplementation of these metals, aiming at such an objective, can be shown to evaluate the amounts of copper, iron, and zinc in medicinal plants, powder and dry grass, and to promote the extraction sequencial aiming at the biodisponibility. The copper amount, iron and zinc had been determined through the spectroscopy of atomic absorption. The extraction sequencial was applied with the extractors calcium chloride 1,0M; acetic acid 0,1M with ammonium acetate 5% ( pH=5,0 ; acetic acid 0

  17. Copper, zinc and manganese in soils of two watersheds in Santa Catarina with intensive use of pig slurry Cobre, zinco e manganês em solos de duas microbacias hidrográficas de Santa Catarina, com uso intensivo de dejeto líquido de suínos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Luis Mattias

    2010-08-01

    Full Text Available Systematic pig slurry application to crop soils may lead to the accumulation of heavy metals in regions with intensive pig raising. The aim of this study was to evaluate the accumulation of Cu, Zn and Mn in soils under systematic pig slurry application. For this purpose, soil samples were collected from two of the most representative watersheds of Santa Catarina where the predominant activity is pig raising. In each watershed, 12 properties were chosen to evaluate the different systems of pig husbandry (complete cycle (CC, farrowing (FaU and finishing units (FiU. Based on information of the producers, soil samples were collected in areas with and without systematic manure application. To determine the total Cu, Zn and Mn content in soils and manure, a methodology proposed by the Environmental Protection Agency of the United States (USEPA, method nº 3050B, was used. For the available heavy metal content, Cu and Zn was extracted with HCl 0.1 mol L-1 and Mn with KCl 1 mol L-1. Data were subjected to multivariate analysis, using the canonical discriminant analysis to identify the metals that best differentiate the soils studied within each swine housing system. Successive pig slurry applications cause an increase in Cu, Zn and Mn availability in the soil and this indicates the need for monitoring of the metal concentrations over time. The critical values of Cu in the soil can be reached and exceeded more rapidly than Zn. The results showed that the soil type may be one of the attribute underlying the determination of public policies in pig raising and waste management because soils such as Inceptisols were shown to be more prone to possible contamination since they may more rapidly reach total critical Cu levels.A aplicação sistemática de dejeto líquido de suínos em solos agrícolas pode levar ao acúmulo de metais pesados em regiões com criações intensivas de suínos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a acumulação de Cu, Zn e Mn em

  18. Condicionadores químicos de solo e retenção e distribuição de cádmio, zinco e cobre em latossolos tratados com biossólido Soil amendments and heavy metal retention and distribution in oxisols treated with biosolids

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Lucia Silveira

    2008-06-01

    Full Text Available O uso agrícola é uma das alternativas eficientes para o manejo de biossólidos. Dependendo, porém, da origem (urbana e, ou, industrial e do sistema de tratamento, biossólidos podem conter concentrações elevadas de metais pesados, que, por sua vez, podem acumular-se nos solos. O uso de condicionadores químicos pode reduzir a biodisponibilidade e a mobilidade de metais no solo e, conseqüentemente, os riscos ao meio ambiente. Neste estudo, avaliaram-se os efeitos da adição de quatro condicionadores [carbonato de cálcio (CaCO3, sulfato de Ca (CaSO4, fosfato de potássio monobásico (KH2PO4 e hidroxiapatita sintética (HA] na retenção e distribuição de Zn, Cu e Cd em Latossolos tratados com biossólido. Considerando a baixa solubilidade, a HA foi equilibrada nos valores de pH 4, 5 e 6. Utilizaram-se amostras superficiais (0-0,2 m de um Latossolo Vermelho acriférrico (LVwf e de um Latossolo Amarelo distrófico (LAd. Dois gramas de terra foram colocados para reagir em câmaras-duplas de difusão com 2 g de biossólidos com teores elevados de metais. Após atingir o equilíbrio (aproximadamente sete dias, a solução foi centrifugada, filtrada e acidificada, e as concentrações de Zn, Cu e Cd foram determinadas. As fases sólidas (solo e biossólido foram secas por congelamento e, a seguir, procedeu-se à extração seqüencial de Zn, Cu e Cd. Os condicionadores foram eficientes na remoção de Zn, Cd e, em menor proporção, de Cu da solução. Em geral, o CaCO3 foi o mais eficiente na imobilização dos metais seguido da HA (pH 6. A HA equilibrada nos valores de pH 4 e 5 não promoveu imobilização dos metais. Após a introdução dos condicionadores, a quantidade de metais no solo ligados à fração trocável foi reduzida e os teores dos metais ligados à superfície dos óxidos/carbonatos foram aumentados, sobretudo nos tratamentos em que se utilizaram CaCO3 e HA (pH 6.Land application represents an efficient alternative for

  19. Avalliação da eficacia de colutorios antiplaca, com e sem a adição de cloreto de zinco, sobre o metabolismo da placa dentaria "in vitro"

    OpenAIRE

    Luis Antonio de Filippi Chaim

    1992-01-01

    Resumo: A eficácia de colutórios antiplaca, çem como de seus princípios ativos, foi determinada utilizando-se a inibição do metabolismo da placa dentária IN VITRO, como parâmetrode avaliaçãoo. A fermentação foi realizada incubando-se a suspensão de placa recente (lOmg/ml de tampão fosfato pH 6,8) em meio contendo glicose, com ou sem a adição de colutório, durante 2 horas, à 372C, com e sem a adição de Cloreto de Zinco o Os ácidos de fermentação foram tituladoscom NaOH O,OlNo A síntese de poli...

  20. Disponibilidade de zinco para milho pelos extratores Mehlich-1, Mehlich-3 e DPTA em solos de Minas Gerais, na presença e ausência de calagem Zinc availability to maize in different soils with and without liming determined by Mehlich-1, Mehlich-3 and DTPA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agna Almeida Menezes

    2010-04-01

    Full Text Available No Brasil, diversos extratores químicos são utilizados na determinação de Zn disponível para as plantas, destacando-se Mehlich-1 e DTPA. Este trabalho foi realizado com o objetivo de estudar a disponibilidade de Zn em solos de Minas Gerais em função de doses de Zn e de calcário e extratores químicos, utilizando-se milho como planta indicadora. Os extratores estudados foram: (a Mehlich-1 com filtragem lenta após a extração (M-1f; (b Mehlich-1 com retirada do sobrenadante após 16 h de repouco (M-1s; (c Mehlich-3 (M-3; e (d DTPA. As amostras receberam adubação básica com macro e micronutrientes (-Zn e cinco doses de Zn na forma de ZnSO4 (0, 2, 4 6 e 8 mg dm-3 de Zn na ausência ou presença de calagem. Quinze dias após a fertilização, subamostras foram coletadas para a determinação de Zn pelos extratores. Para Mehlich-1, o extrato foi obtido por meio de dois procedimentos: filtragem logo após extração (M-1f e retirada de alíquota após 16 h (M-1s. O restante do solo foi acondicionado em vasos plásticos, para o cultivo do milho durante 50 dias. A capacidade de extração variou na seguinte ordem: M-1s > M-1f > M-3 > DTPA, para todos os solos, na ausência e na presença de calagem. O M-1s e o M-3 não apresentaram diferenças na capacidade de extração com a calagem, enquanto M-1f e DTPA foram sensíveis à calagem. Os teores de Zn obtidos com todos os extratores correlacionaram-se significativa e negativamente com o teor de argila e a capacidade de campo dos solos, tanto na ausência como na presença de calagem. Os teores obtidos com DTPA apresentaram maior correlação com características de solo na presença de calagem, indicando que esse extrator aumentou sua sensibilidade à capacidade-tampão em valores mais elevados de pH. Todos os extratores mostraram correlações com o conteúdo de Zn na planta; portanto, podem ser utilizados na avaliação da disponibilidade de Zn do solo.In Brazil, plant-available Zn in the

  1. ANÁLISE CROMÁTICA DE VINHOS TINTOS DA VARIEDADE CABERNET SAUVIGNON DO RIO GRANDE DO SUL

    OpenAIRE

    Mariele dos Santos

    2011-01-01

    No Estado do Rio Grande do Sul a produção de uvas é uma atividade já consolidada, de significativa importância socioeconômica, responsável por cerca de 90% da produção nacional de uvas, vinhos e derivados. Neste sentido, o vinho é um importante produto devido ao valor agregado que transfere para as vinícolas e para os produtores de uvas. São cinco as principais regiões vitivinícolas do Rio Grande do Sul: Serra do Nordeste, Campanha, Serra do Sudeste, Região Central e Campos de Cima da Serra. ...

  2. VINHOS TINTOS DO NOROESTE PAULISTA: RELAÇÃO ENTRE OS PERFIS FÍSICO-QUÍMICO E SENSORIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maurício Bonatto Machado de Castilhos

    2012-09-01

    Full Text Available Os vinhos tintos, no Brasil, são muito apreciados pelos consumidores das regiões de clima tropical, pelo fato de apresentar tipicidade aromática e paladar frutado. Nesse sentido, o objetivo desse artigo é verificar a qualidade de três vinhos tintos provenientes de vinícolas da região noroeste do estado de São Paulo, através da relação entre determinações físico-químicas e atributos sensoriais. Três vinhos dessa região foram avaliados por meio de métodos analíticos e sensoriais e foi possível observar diferenças significativas nas determinações acidez fixa, teor alcoólico, teor de fenólicos totais e extrato seco. A análise multidimensional mostrou a interação do teor de fenólicos totais com a adstringência, a relação do extrato seco total com o corpo da bebida a relação da acidez volátil na avaliação do odor das amostras. Foi possível constatar a influência físico-química na avaliação dos atributos sensoriais, evidenciando a importância do perfil químico na elucidação de possíveis alterações sensoriais nos vinhos tintos.

  3. Eficiência simbiótica de estirpes de Cupriavidus necator tolerantes a zinco, cádmio, cobre e chumbo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo Ademar Avelar Ferreira

    2012-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a tolerância de estirpes de Cupriavidus necator a zinco, cádmio, cobre e chumbo, além de determinar a eficiência simbiótica das estirpes mais tolerantes em associação a espécies leguminosas com potencial para revegetação. A tolerância foi testada em meio LB, suplementado com 2,5; 5,0; 7,5; 10; 12,5 e 15 mmol L-1 de ZnSO4.7H2O, CdSO4.8H2O, CuSO4.5H2O e PbCl2, respectivamente, em comparação ao controle sem adição de metal. Determinou-se a eficiência simbiótica das quatro estirpes de C. necator mais tolerantes aos metais avaliados (UFLA02-71, UFLA02-73, UFLA01-659 e UFLA01-663, as quais foram inoculadas nas espécies: Leucaena leucocephala, Enterolobium contortisiliquum, Acacia mangium, Mimosa caesalpiniifolia, M. pudica, M. pigra e M. acutistipula. Em vasos com solos, avaliaram-se L. leucocephala, M. pudica e M. caesalpiniifolia e as estirpes UFLA01-659 e UFLA02-71, selecionadas na avaliação de eficiência simbiótica. A estirpe UFLA02-71 proporcionou incrementos de matéria seca da parte aérea de 870% em M. caesalpiniifolia, enquanto que UFLA01-659 proporcionou 885% em M. pudica e 924% em L. leucocephala. As estirpes UFLA01-659 e UFLA02-71, além da alta tolerância a metais pesados, apresentaram eficiência em fixar nitrogênio, em simbiose com essas leguminosas, em solos com rizóbios nativos capazes de nodulá-las, e devem ser avaliadas quanto ao seu potencial de utilização em programas de recuperação de áreas degradadas.

  4. Comparação entre a eficácia da cimetidina e do sulfato de zinco no tratamento de verrugas múltiplas e recalcitrantes Efficacy comparison between cimetidine and zinc sulphate in the treatment of multiple and recalcitrant warts

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariane Stefani

    2009-02-01

    Full Text Available FUNDAMENTOS: Verrugas são proliferações epiteliais na pele e mucosas causadas por diversos tipos de HPV. Elas podem involuir espontaneamente ou aumentar em número e tamanho de acordo com estado imunitário do paciente. A cimetidina e o sulfato de zinco têm importante efeito no sistema imune, sendo usados como imunomoduladores no tratamento de diversas doenças. OBJETIVO:Comparar a eficácia terapêutica de cimetidina e sulfato de zinco no tratamento de verrugas cutâneas de difícil tratamento. MÉTODOS: Estudo prospectivo duplo-cego randomizado. Dezoito pacientes com verrugas múltiplas foram divididos em dois grupos, um recebeu cimetidina 35mg/kg/dia (máximo 1.200mg/dia, e o outro, sulfato de zinco 10mg/kg/dia (máximo de 600mg/dia por três meses. RESULTADOS: Dos 18 pacientes do estudo, nove receberam cimetidina, e nove, sulfato de zinco; apenas um do grupo do sulfato de zinco não completou o tratamento devido a náuseas e vômitos. Cura foi obtida em cinco pacientes tratados com sulfato de zinco, e apenas um não obteve alteração das lesões. Do grupo da cimetidina cinco não apresentaram modificação, e quatro apresentaram diminuição inferior a 30% das lesões iniciais. CONCLUSÕES: Sulfato de zinco na dose de 10mg/kg/dia parece ser mais efetivo que cimetidina para o tratamento de crianças e adultos com verrugas múltiplas e de difícil manejo. A pequena casuística deste trabalho não permite, entretanto, conclusão categórica.BACKGROUND: Warts are epithelial proliferations on the skin and mucous membrane caused by various types of HPV. They can decrease spontaneously or increase in number and size according to patient's immune status. Cimetidine and zinc sulphate have important effects on the immune system and are used as immunomodulators in the treatment of various diseases. OBJECTIVE: To compare the efficacy of cimetidine and zinc sulphate in the treatment of multiple and recalcitrant warts. METHODS: A random double

  5. Vinificação em tinto de uvas americanas: efeito das técnicas de pré-secagem das uvas e de chapéu submerso nos perfis químico e sensorial

    OpenAIRE

    Castilhos, Maurício Bonatto Machado de [UNESP

    2016-01-01

    A produção brasileira de vinhos encontra-se em constante especialização e tem como objetivo incrementar a qualidade dessas bebidas a fim de atender e superar as expectativas dos consumidores. Diante desse contexto, algumas entidades governamentais pesquisam o melhoramento genético de uvas almejando produzir matérias-primas com características singulares a fim de elaborar vinhos com qualidade ímpar e de caráter regional. Adicionalmente, cientistas da área pesquisam variações no processo de vin...

  6. Teores de cobre, zinco e ferro no fígado de búfalos (Bubalus bubalis com paratuberculose

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandra S. Belo Reis

    2016-01-01

    Full Text Available Resumo: Com o objetivo de realizar um estudo dos teores de cobre (Cu, zinco (Zn e ferro (Fe em búfalas com paratuberculose (PTB foram utilizadas 13 búfalas, das raças Murrah, Mediterrâneo e seus mestiços acima de três anos de idade, pertencentes a duas propriedades localizadas nos municípios de São Luiz e São Mateus, no Estado do Maranhão. Os animais foram selecionados de acordo com a presença de sinais clínicos sugestivos de paratuberculose, caracterizados por estado nutricional regular a ruim, diarreia crônica líquida a semi-líquida, desidratação, edema submandibular, anestro prolongado, mastites e verminose gastrintestinal. Foi realizada biópsia retal em todos os animais, para detecção de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map por meio da qPCR, e exames histopatológicos (HE e Ziehl-Neelsen. No Grupo1 sete animais foram positivos para presença de Map, e no Grupo 2 seis foram negativos. Todos os búfalos foram eutanasiados e necropsiados para coleta de diversos tecidos. Parte dos fragmentos foram fixados em formol a 10% para histopatologia e fragmentos de tecido hepático foram congelados para as dosagens dos microminerais (Cu, Zn e Fe. À necropsia todos os animais positivos para PTB apresentavam linfonodos mesentéricos de coloração castanha sugestiva de hemossiderose. Adicionalmente, em um animal foram observados pequenos pontos de cor marrom distribuídos difusamente na mucosa do intestino delgado. Na histopatologia foi observada hemossiderose moderada a acentuada no baço dos animais do Grupo 1. Na dosagem dos microminerais todos os animais com PTB apresentaram níveis abaixo dos valores de referência para Cu e Zn. Observou-se que a média dos teores de Cu dos búfalos com PTB foi 18,0ppm e de Zn 68,6ppm. No Grupo 2 a média dos teores de Cu foi 113,7ppm e de Zn 110,0ppm. Os teores de Fe em ambos os grupos foram elevados (>670ppm. Baseado nos achados clínico-patológicos e nas dosagens de minerais

  7. Leitões recém-desmamados alimentados com dietas contendo proteína láctea e zinco suplementar Weaned piglets fed diets with milk protein and supplemental zinc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcos Livio Panhoza Tse

    2010-09-01

    Full Text Available Avaliaram-se os efeitos da utilização de proteína láctea ou zinco suplementar na dieta sobre o desempenho, os pesos relativos do intestino delgado e fígado, a morfologia intestinal e as concentrações séricas de IGF-I (fator de crescimento semelhante à insulina, hormônio do crescimento e zinco em leitões. O experimento teve duração de 14 dias e foi realizado com 60 leitões desmamados aos 21 dias de idade (5,43 ± 0,46 kg, em delineamento de blocos casualizados, em fatorial 2 x 2, composto de dois níveis de proteína láctea (com e sem, 4% e dois de zinco (com e sem, 2.250 ppm na dieta. No período de 1 a 7 dias de experimento, o zinco proporcionou melhor conversão alimentar e, no período de 1 a 14 dias, promoveu maior pesos aos 14 dias e maior ganho de peso. O fornecimento de proteína láctea na dieta piorou a conversão alimentar nas duas fases (de 1 a 7 dias e de 1 a 14 dias de experimento e resultou em menor profundidade de cripta no jejuno aos 7 dias e maior altura de vilosidade aos 14 dias de experimento. Aos 7 dias de experimento, Houve interação proteína láctea e zinco para a relação altura de vilosidades:profundidade de criptas do jejuno, a qual foi também maior nos animais recebendo proteína láctea. A adição de zinco na dieta reduziu a concentração de IGF-I e o peso relativo do fígado aos 14 dias de experimento, enquanto o uso de proteína láctea aumentou a concentração de IGF-I. A inclusão de proteína láctea melhorou a conversão alimentar, influenciou a morfologia intestinal e aumentou a concentração de IGF-I, mas a suplementação de zinco não foi eficiente para alterar os níveis de hormônio do crescimento no organismo.It was evaluated the effects of using milk protein or supplemental zinc in the diet on performance, relative weights of small intestine and liver, intestine morphology and IGF-I (insulin-like growth factor serum concentrations, growth hormone and zinc in piglets. The experiment

  8. Comportamento de zinco e manganês de pilhas alcalinas em uma coluna de solo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agourakis Demetrios Chiuratto

    2006-01-01

    Full Text Available The aim of this study was to evaluate the behavior of Zn and Mn in a soil column. Two soil columns were sampled, and four opened alkaline batteries were placed at the top of one soil column. An acid-rainwater solution (HNO3 and H2SO4; pH 4 was percolated through the battery contaminated column during one year. The results showed that the leaching of alkaline batteries caused enrichment of 70 and 11 times in the Zn and Mn concentration of the topsoil, respectively. Additionally, leaching of electrolyte (KOH from the batteries increased the soil pH in the contaminated column.

  9. Comportamento de zinco e manganês de pilhas alcalinas em uma coluna de solo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Demetrios Chiuratto Agourakis

    2006-10-01

    Full Text Available The aim of this study was to evaluate the behavior of Zn and Mn in a soil column. Two soil columns were sampled, and four opened alkaline batteries were placed at the top of one soil column. An acid-rainwater solution (HNO3 and H2SO4; pH 4 was percolated through the battery contaminated column during one year. The results showed that the leaching of alkaline batteries caused enrichment of 70 and 11 times in the Zn and Mn concentration of the topsoil, respectively. Additionally, leaching of electrolyte (KOH from the batteries increased the soil pH in the contaminated column.

  10. DESEMPENHO DA APLICAÇÃO FOLIAR DE ZINCO EM FEIJOEIRO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hugo Alexandre Coelho

    2010-06-01

    Full Text Available The nutritional requirements of crops, in general, becomes more intense with the beginning of the reproductive phase, being more critical at the time of seed formation, when considerable amounts of nutrients are they translocation, this requirement should be increased to the fact that nutrients are essential to training and development of new bodies of booking. This study aimed to evaluate the agronomic efficiency of foliar application of zinc (zinc oxide Zn 700 g L-1 in bean plant, compared to leaf application of zinc sulphate (ZnSO4 and control (without application of Zn. The experiment was installed in the Faculty of Agricultural Sciences - UNESP / Campus de Botucatu-SP. Was placed in containers with a capacity of 20L of soil and leaf applications encompassing four schemes and two of rain, with 5 replicates per treatment, a total of 40 vessels. The results for the factorial design did not show in general, significantly different answers when evaluated on the simulation of rain or the lack of simulation. The treatment (700g L-1 of ZnO has demonstrated agronomic efficiency as its foliar application, with results equal or exceed the application of ZnSO4 and control when applied at the same dose of Zn.

  11. Utilização de abacaxi (Ananas comosus L. cv. Pérola e Smooth cayenne para a produção de vinhos: estudo da composição química e aceitabilidade Utilization of pineapple (Ananas comosus L. cv. Pérola and Smooth cayenne for wine making: study of chemical composition and acceptance

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kátia Gomes Lima Araújo

    2009-03-01

    Full Text Available Foram estudadas as características químicas de vinhos produzidos com as cultivares de abacaxi Pérola e Smooth cayenne, com vistas a predizer a qualidade das bebidas, tomando-se como base a sua composição e aceitabilidade. Os mostos de abacaxi foram analisados quanto ao pH, acidez total, ácidos orgânicos fixos, açúcar total, pectina total, compostos fenólicos, K, Ca, Fe, Cu, N e P, enquanto nos vinhos analisou-se também a acidez volátil, teor alcoólico, alcoóis superiores, acetaldeído, acetato de etila, glicerol, metanol e cor. Os resultados indicaram que existem semelhanças em relação à composição química de mostos e vinhos de abacaxis e uvas. A análise dos compostos voláteis formados durante a fermentação alcoólica indicou que a composição do mosto de abacaxi interferiu nas quantidades de alguns voláteis produzidos pela levedura Saccharomyces cerevisiae. O teste de aceitabilidade com escala hedônica de nove pontos indicou que os vinhos elaborados com as duas cultivares de abacaxi foram igualmente aceitos.The objective of the present work was to study the chemical characteristics of wine made with two different varieties of pineapple: Pérola and Smooth cayenne, in order to predict its quality based on composition and acceptance. The pineapple musts were chemically characterized through the analysis of pH, total acidity, fixed organic acids, total sugar, total pectin, phenolic compounds, and K, Ca, N e P. The wines were characterized by volatile acidity, alcoholic grade, higher alcohols, acetaldehyde, ethyl acetate, glycerol, methanol, and color. The results showed that there are similarities between the pineapple and grape musts and wines. The analysis of volatile compunds performed during the alcoholic fermentation showed that the pineapple must composition interfered with the quantities of volatiles formed by Saccharomyces cerevisiae. The 9-point hedonic scale acceptance indicated that the two varieties of wine

  12. Principal components of phenolics to characterize red Vinho Verde grapes: anthocyanins or non-coloured compounds?

    Science.gov (United States)

    Dopico-García, M S; Fique, A; Guerra, L; Afonso, J M; Pereira, O; Valentão, P; Andrade, P B; Seabra, R M

    2008-06-15

    Phenolic profile of 10 different varieties of red "Vinho Verde" grapes (Azal Tinto, Borraçal, Brancelho, Doçal, Espadeiro, Padeiro de Basto, Pedral, Rabo de ovelha, Verdelho and Vinhão), from Minho (Portugal) were studied. Nine Flavonols, four phenolic acids, three flavan-3-ols, one stilben and eight anthocyanins were determined. Malvidin-3-O-glucoside was the most abundant anthocyanin while the main non-coloured compound was much more heterogeneous: catechin, epicatechin, myricetin-3-O-glucoside, quercetin-3-O-glucoside or syringetin-3-O-glucoside. Anthocyanin contents ranged from 42 to 97%. Principal component analysis (PCA) was applied to analyse the date and study the relations between the samples and their phenolic profiles. Anthocyanin profile proved to be a good marker to characterize the varieties even considering different origin and harvest. "Vinhão" grapes showed anthocyanins levels until twenty four times higher than the rest of the samples, with 97% of these compounds.

  13. Ecological survey of Saccharomyces cerevisiae strains from vineyards in the Vinho Verde Region of Portugal.

    Science.gov (United States)

    Schuller, Dorit; Alves, Hugo; Dequin, Sylvie; Casal, Margarida

    2005-01-01

    One thousand six hundred and twenty yeast isolates were obtained from 54 spontaneous fermentations performed from grapes collected in 18 sampling sites of three vineyards (Vinho Verde Wine Region in northwest Portugal) during the 2001-2003 harvest seasons. All isolates were analyzed by mitochondrial DNA restriction fragment length polymorphism (mtDNA RFLP) and a pattern profile was verified for each isolate, resulting in a total of 297 different profiles, that all belonged to the species Saccharomyces cerevisiae. The strains corresponding to seventeen profiles showed a wider temporal and geographical distribution, being characterized by a generalized pattern of sporadic presence, absence and reappearance. One strain (ACP10) showed a more regional distribution with a perennial behavior. In different fermentations ACP10 was either dominant or not, showing that the final outcome of fermentation was dependent on the specific composition of the yeast community in the must. Few of the grape samples collected before harvest initiated a spontaneous fermentation, compared to the samples collected after harvest, in a time frame of about 2 weeks. The associated strains were also much more diversified: 267 patterns among 1260 isolates compared to 30 patterns among 360 isolates in the post- and pre-harvest samples, respectively. Fermenting yeast populations have never been characterized before in this region and the present work reports the presence of commercial yeast strains used by the wineries. The present study aims at the development of strategies for the preservation of biodiversity and genetic resources as a basis for further strain development.

  14. Efeito de Botrytis cinerea na composição do vinho Gewürztraminer Effect of Botrytis cinerea on the composition of Gewürztraminer wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Meneguzzo

    2006-09-01

    Full Text Available Com o objetivo de estudar o efeito da podridão cinzenta da uva, causada por Botrytis cinerea na composição do vinho Gewürztraminer (Vitis vinifera L., foram analisados vinhos obtidos a partir de uvas com 0; 2,5; 5; 10; 15; e 20% em peso de podridão cinzenta. O experimento consistiu de seis tratamentos e quatro repetições. As variáveis avaliadas foram densidade, álcool, acidez total e volátil, extrato seco, extrato seco reduzido, açúcares redutores, relação álcool em peso/extrato seco reduzido, cinzas, alcalinidade das cinzas, índice de cor (I 420, polifenóis totais (I 280, N total, glicerol, ácido glicônico, minerais (P, K, Ca, Mg, Na, Mn, Fe, Cu, Zn, Rb, Li, compostos voláteis (etanal, acetato de etila, metanol, 1-propanol, 2-metil-1-propanol, 2-metil-1-butanol e 3-metil-1-butanol. A análise de regressão polinomial que avaliou o efeito da podridão cinzenta da uva na composição físico-química do vinho Gewürztraminer, mostrou que houve efeito linear significativo e positivo em relação à densidade, acidez total e volátil, extrato seco, extrato seco reduzido, açúcares redutores, cinzas, alcalinidade das cinzas, índice de cor (I 420, polifenóis totais (I 280, ácido glicônico, P, K, Ca, Mn, Fe, Rb, etanal e acetato de etila; efeito linear significativo e negativo nas variáveis álcool, relação álcool em peso/extrato seco reduzido, 2metil-1-butanol e 3-metil-1-butanol; efeito quadrático sobre N total, glicerol e metanol; e efeito cúbico sobre Mg, Zn, Li e 1-propanol. Não houve efeito significativo nas variáveis Na, Cu e 2-metil-1-propanol.The aim of this work was to determine the effect of grape gray bunch rot, caused by Botrytis cinerea, on the composition of Gewürztraminer (Vitis vinifera L. wine. The treatments consisted of increasing percentages (in weight of grape gray bunch rot, i.e., 0, 2.5, 5, 10, 15, and 20%. The experiment underwent six treatments and four replications. The variables evaluated

  15. CRESCIMENTO E OXIDAÇÃO DE EXPLANTES DE BANANEIRA-PRATA (Musa AAB IN VITRO: I. CONCENTRAÇÕES DE SAIS DE FERRO, COBRE E ZINCO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    UTINO SERGIO

    2001-01-01

    Full Text Available Este experimento teve como objetivo avaliar a influência de diferentes concentrações de ferro, cobre e zinco do meio MS (MURASHIGE & SKOOG, 1962 no controle da oxidação de explantes iniciais de bananeira-Prata (Musa AAB. Foram utilizadas três concentrações (100, 50 e 0 miM de FeEDTA, duas concentrações (0,1 e 0miM de (CuSO4.5H2O e duas concentrações (30 e 0miM de (ZnSO4.7H2O, num delineamento inteiramente casualizado, arranjado em um fatorial completo 3 x 2 x 2, utilizando-se de 15 repetições. Ápices caulinares foram inoculados em meio MS modificado e, decorridos 28 dias após a inoculação, avaliaram-se a massa de matéria fresca, altura e grau de oxidação. Observou-se que esses micronutrientes são essenciais para o crescimento dos explantes e que a concentração de ferro influencia na oxidação de explantes, sendo que maiores graus de escurecimento foram observados nas concentrações mais elevadas. A redução ou retirada destes elementos do meio MS, isoladamente ou em combinações, não foi suficiente para eliminar a oxidação dos explantes.

  16. Sobre a hegemonia do vinho e a escassez do azeite no Noroeste Peninsular nos inícios da romanização

    OpenAIRE

    Morais, Rui Manuel Lopes de Sousa

    1997-01-01

    O presente texto aborda a problemática relativa à hegemonia do vinho e a escassez do azeite no Noroeste Peninsular nos inícios da romanização. Nesse sentido são levantadas duas questões fundamentais, a primeira relativamente a integração e especificidade do Noroeste Peninsular no quadro da ocupação romana e a segunda prende-se com o significado do vinho e do azeite na estrutura alimentar.

  17. Zinco, estresse oxidativo e atividade física Zinc, oxidative stress and physical activity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josely Correa Koury

    2003-12-01

    Full Text Available A atividade física intensa aumenta a formação de espécies reativas de oxigênio que podem causar lesões musculares e danos na membrana de eritrócitos, prejudicando o desempenho de atletas. Para prevenir os efeitos causados pelo estresse oxidativo, o organismo possui vários mecanismos antioxidantes, alguns dependentes de zinco. As propriedades antioxidantes desse mineral são explicadas pelo seu papel na regulação da síntese da metalotioneína, na estrutura da enzima superóxido dismutase e na proteção de agrupamentos sulfidrila de proteínas de membranas celulares por antagonismo com metais pró-oxidantes como ferro e cobre. Estudos têm demonstrado que a fragilidade osmótica de eritrócitos está relacionada à função do zinco na membrana celular. Atletas geralmente apresentam ingestão dietética desse mineral insuficiente para compensar as perdas aumentadas pelo suor e urina e para atender a demanda bioquímica. Este trabalho de revisão visa mostrar a importância biológica e nutricional do zinco na proteção antioxidante durante a atividade física intensa.During intense physical activity there is an increased production of reactive oxygen species that can cause muscle injury and damage to erythrocyte cell membranes, thus impairing athletic performance. In order to prevent the effects caused by oxidative stress, the organism has several antioxidant mechanisms, some of which depending on zinc. The antioxidant properties of this mineral are explained by its role in the regulation of metallothionein synthesis, in the structure of superoxide dismutase, and in the protection of sulfhydryl groups of cell membrane proteins through antagonism with pro-oxidant metals such as iron and copper. Recent studies have shown that the osmotic fragility of erythrocytes is related to the zinc function in cell membranes. Athletes generally have dietary zinc intakes inadequate to compensate for the increased sweat and urine losses to meet and

  18. Lisina digestível e zinco orgânico para frangos de corte machos na fase de 22 a 42 dias de idade Digestible lysine and zinc chelate for male broilers from 22 to 42 days of age

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Messias Alves da Trindade Neto

    2010-11-01

    Full Text Available Os efeitos dietéticos de lisina digestível e zinco quelato para frangos de corte machos entre 22 e 42 dias de idade foram avaliados em dois ensaios experimentais. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 5 × 2, com cinco níveis de lisina (0,841; 0,876; 0,997; 1,022 e 1,030% e dois de zinco (43 e 243 ppm. No primeiro ensaio, utilizaram-se 900 aves com peso médio inicial de 957,4 g distribuídas em parcelas experimentais de 30 aves e três repetições e, no segundo ensaio, 180 frangos com peso médio inicial de 866,22 g, divididos em parcelas de três aves e seis repetições. As características avaliadas foram desempenho, rendimento de cortes e composição corporal (1º ensaio, balanço de nitrogênio e digestibilidade aparente das dietas (2º ensaio. Houve interação entre os níveis de lisina e zinco para o ganho de peso, a conversão alimentar, a matéria seca ingerida e o balanço energético. Os rendimentos de peito, coxa e sobrecoxa tiveram aumentos lineares em resposta ao acréscimo no nível de lisina digestível na dieta. O melhor desempenho foi obtido com o nível de 0,997% de lisina digestível (ou 1,134% lisina total e de 43 ppm de zinco. Para maior rendimento dos cortes, o nível de lisina digestível recomendável deve ser no mínimo 1,002% (ou 1,139% de lisina total, independentemente dos níveis de zinco quelato. A maior inclusão de zinco em dietas para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade não melhora a utilização da lisina na dieta e aumenta a deposição de gordura corporal.The dietary effects of digestible lysine and chelate zinc for male broiler chickens from 22 to 42 days of age were evaluated in two experimental assays. A complete randomized block experimental design in a 5 × 2 factorial, with five lysine levels (0.841, 0.876, 0.997, 1.022 and 1.030% and two levels of zinc (43 and 243 ppm was used. In the first assay, it was used 900 birds with initial average weight 957.4 g

  19. Diferenciação analítica de vinhos-base para espumantes de duas regiões vitícolas do Rio Grande do Sul Analytical differentiation of the base wines for sparkling from two viticultural regions of Rio Grande do Sul

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Naira Poerner

    2010-05-01

    Full Text Available Os objetivos deste trabalho foram caracterizar e diferenciar vinhos-base para espumante (cultivares 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' provenientes da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul por meio de parâmetros físico-químicos e elementos minerais combinados com técnicas de análise multivariada. Foram analisados nove parâmetros físico-químicos (densidade, grau alcoólico, extrato seco total, extrato seco reduzido, acidez total, acidez volátil, acidez fixa, pH e açúcares redutores, por espectrofotometria no infravermelho, e 11 elementos minerais (Al, B, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na e Sr, por espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado (ICP-OES. Os elementos encontrados em maiores concentrações foram K, Mg e Ca e, em menores concentrações, Ba, Fe, Sr e Al. A Análise de Componentes Principais (ACP mostrou que há uma tendência natural de separação entre os vinhos-base da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste. Por meio da Análise Discriminante (AD foram obtidos cinco descritores (Mg, Ca, Mn, pH e grau alcoólico para os vinhos-base da cultivar 'Chardonnay' e seis descritores (B, Mn, Fe, Na, pH e acidez volátil para a cultivar 'Pinot Noir', com capacidade de classificar as amostras de vinhos-base de acordo com a origem geográfica. Os elementos Mn e Mg parecem ser aqueles com maior capacidade de discriminação entre os vinhos-base da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste.This research describes the base wines characterization and differentiation (cultivars Chardonnay and Pinot Noir from Serra do Nordeste and Serra do Sudeste of Rio Grande do Sul by physicochemical parameters and mineral elements followed by multivariate statistical analysis. Nine physicochemical parameters (density, alcoholic content, total dry extract, reduced dry extract, total acidity, volatile acidity, fix acidity, pH and reducing sugars were analyzed by infrared spectrofotometry and eleven mineral elements (Al, B, Ba, Ca

  20. Avaliação vestibular por videonistagmografia de portadores de deficiência crônica de zinco por síndrome do intestino curto Vestibular evaluation using videonystagmography of chronic zinc deficient patients due to short bowell syndrome

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Duarte Paiva Ferreira

    2009-04-01

    Full Text Available A presença do elemento químico zinco na via auditiva e a sua provável participação na gênese de alguns tipos de disacusia estão bem documentadas, porém não há estudos funcionais que mostrem os impacto da deficiência sistêmica de zinco no sistema vestibular, nem estudos anatômicos descritivos comprovando a existência do íon nas estruturas da via vestibular. OBJETIVO: Este estudo foi realizado com o objetivo de relacionar a alteração na homeostase do zinco com anormalidades do funcionamento da via vestibular. MATERIAL E MÉTODOS: Este é um estudo de casos, retrospectivo, clínico, onde nove indivíduos portadores de deficiência crônica de zinco, entre outros distúrbios nutricionais, consequentes à síndrome de má absorção, foram submetidos à avaliação vestibular. Os resultados deste grupo foram comparados com os resultados de um grupo considerado normal do ponto de vista nutricional (grupo controle. RESULTADOS: Todos os parâmetros da análise vestibular do grupo experimental mostraram-se alterados em comparação com o grupo controle. CONCLUSÃO: A comparação entre os grupos mostrou diferenças significativas em diversos parâmetros da análise vestibular e chamou a atenção para uma possível participação das alterações disabsortivas na origem das desordens vestibulares.The presence of zinc in the auditory pathways and its probable participation in tinnitus and hearing loss are known facts, although there are no clinical trials and experimental studies showing the impact of hypozincemia in the vestibular system and zinc existence in the vestibular pathway, respectively. AIM: This study is an attempt to correlate hypozincemia and abnormal vestibular function. METHODS: This is a clinical retrospective case study where nine patients suffering of chronic zinc deficiency had their serum zinc determined and were submitted to videonystagmography. Results were compared to a normal (control group. RESULTS: All

  1. EFEITOS QUALITATIVO E QUANTITATIVO DE APLICAÇÃO DO ZINCO NO CAPIM TANZÂNIA-1 QUALITIVE AND QUANTITATIVE EFFECTS OF THE ZINC SULPHATE APPLICATION ON TANZÂNIA-1 GRASS

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    Cideon Donizete de Faria

    2007-09-01

    Full Text Available

    O micronutriente mais carente nas áreas pastagens e nos campos agrícolas da região do cerrado é o zinco, devido ao pobre material original de seus solos à baixa tradição de uso de sais solúveis de zinco como fertilizante nas culturas. O presente experimento foi conduzido na Embrapa Arroz e Feijão em um latossolo vermelho-escuro, com o objetivo de avaliar o efeito das doses 0, 10, 20, 40 e 80 kg ha-1 de sulfato de zinco na produtividade, qualidade e composição química do Tanzânia-1. O solo foi preparado com uma gradagem pesada no início da estação chuvosa, após dez dias foi realizada uma aração com arado de aivecas. Com a adubação básica foram aplicados 20 kg de N, 50 kg de P2O5 e 30 kg de K2O ha-1 como sulfato de amônio, Yoorin comercial e cloreto de potássio, respectivamente. A altura das plantas e o número de perfilhos foram observados aos 60 dias após a germinação e, após a colheita, foram avaliados o peso de massa verde, matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e minerais. Embora não significativa, a dose de 20 kg ha-1 de sulfato de zinco foi a que mais influenciou, qualitativa e quantitativamente, a forragem produzida.

    PALAVRAS-CHAVE: Pastagem; solo; fertilidade; perfilhamento; proteína seca.

    The zinc is the most lacking micronutrient in the pasture areas and field crops of the savannah region due to the poor original material of the soil and also due to the little use tradition ofsoluble salts of zinc as fertilizer to the crops. The present experiment was carried out at Embrapa Rice and Beans in a dark red

  2. Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores The behavior of different fining agents in white wine clarification

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Odette Zardetto de Toledo

    1962-01-01

    Full Text Available Foi estudado o comportamento de diversos agentes clarificadores na cologem de vinhos brancos procedentes de variedades de uvas diversas, de três regiões vinícolas diferentes dos Estados de São Paulo e de Minas Gerais. Observou-se que tais agentes comportaram-se de maneira diferente de acôrdo com o vinho a ser clarificado. Para os vinhos brancos testados, verificou-se que a bentonita foi o melhor clarificodor. As observações concordam com resultados obtidos por outros pesquisadores para diferentes vinhos.A laboratory trial was carried out to determine the behavior of different fining agents in samples of white wine obtained from various grape varieties. These tested wines were produced in two regions of the State of São Paulo and one of Minas Gerais. It was observed that these fining agents behaved differently according to the type of wine to be cleared. In our experimental trials bentonita was the best fining agent. These observations agree with those obtoined by others authors in other parts of the world. As a general procedure it is advisable to conduct small-scale fining tests in the laboratory before attempting to clarify the bulk volume of wine in the winery, to determine the efficiency of the fining agent, its effect on the wine, and the quantity necessary to clarify.

  3. Características sensoriais do vinho Bordô Sensory characteristics of Bordô wine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francine Maria Tecchio

    2007-06-01

    Full Text Available Avaliaram-se as características sensoriais dos vinhos Bordô varietalmente puros e elaborados segundo a tecnologia própria a cada vinícola. A avaliação sensorial foi conduzida por um grupo de nove painelistas devidamente treinados. Os resultados revelaram que, dos 26 descritores avaliados, nove caracterizaram o vinho Bordô como sensorialmente marcante. Os descritores analisados foram a cor relativamente intensa e matiz violeta; aromas foxado e frutado; corpo relativamente pouco estruturado, mais ou menos ácido, sabores foxado e frutado predominantes e forte tipicidade.Varietal wines made according to the technology used in each winery were evaluated and their sensory characteristics were determined. A panel of nine experimented painelists performed sensory analysis. The results show that out of the 26 descriptors analyzed, nine markedly characterized this wine, i.e., they presented intense color and violet hue; foxy and fruity aroma; body with a medium structure, somewhat acid, foxy and fruity flavor, and strong tipicity.

  4. Potencial de duas espécies de eucalipto na fitoestabilização de solo contaminado com zinco Potential of two species of eucalyptus in the phytostabilization of a soil contaminated with zinc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcio Osvaldo Lima Magalhães

    2011-09-01

    Full Text Available Com o objetivo de avaliar a técnica da fitoestabilização para remediar solo contaminado com zinco, foram utilizadas as espécies Eucalyptus urophylla e Eucalyptus saligna em conjunto com os resíduos siderúrgicos escória de aciaria e carepa de laminação. O experimento foi realizado em casa de vegetação na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, utilizando-se um solo contaminado com Zn, coletado em área próxima ao pátio de minério do Porto de Itaguaí e ao local de disposição de resíduo perigoso da Cia Mercantil e Industrial Ingá em Itaguaí-RJ. O substrato foi tratado com dois agentes inertizantes: um resíduo industrial com característica alcalina (escória de aciaria nas doses de 4 e 6% e outro com alto teor de óxido de ferro usado como adsorvente (carepa de laminação, em dose única de 1%. Após o transplantio das mudas, foram feitas coletas do substrato para determinação do pH e o fracionamento de Zn nas diferentes formas químicas. Verificou-se que o substrato, não tratado, apresentava alto teor de zinco nas frações fitodisponíveis. Os tratamentos causaram a redução nas concentrações de Zn nas formas químicas hidrossolúveis e trocáveis e aumento nas fases mais estáveis. A menor dose de escória de aciaria foi suficiente para provocar diminuição nas concentrações de zinco em solução, sendo esse efeito evidenciado pelo desenvolvimento das plantas, enquanto a maior dose de escória de aciaria promoveu maior crescimento das espécies. A espécie que obteve melhor desenvolvimento foi o E. urophylla, entretanto, a que apresentou maior acúmulo total de Zn foi o E. saligna.With the aim of assessing the phytoremediation process to improve the soil contamination with zinc, it was used Eucalyptus urophylla and Eucalyptus saligna with slag from steelmaking and scales from hot-strip mills. The experiment was conducted in a greenhouse at the Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, using a soil

  5. Efeito do porta-enxerto no teor de nutrientes em tecidos da videira "cabernet sauvignon"

    OpenAIRE

    Miele,Alberto; Rizzon,Luiz Antenor; Giovannini,Eduardo

    2009-01-01

    A nutrição mineral da videira constitui-se em importante fator para a qualidade dos vinhos. Devido a isso, avaliou-se o efeito de porta-enxertos no teor de nutrientes em diferentes tecidos da videira 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera L.) na Serra Gaúcha. o experimento foi conduzido durante o ciclo vegetativo de 2004/2005, com os porta-enxertos Rupestris du lot, 101-14, 3309, 420A, Kober 5BB, 161-49, So4 e Paulsen 1103, enxertados em 1993 com a cv. 'Cabernet Sauvignon'. o delineamento exper...

  6. Estudo da toxicidade de metais (zinco e cádmio sobre Ceriodaphnia dubia, por multivias de exposição e recuperação biológica de descendentes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcela Merides Carvalho

    2017-08-01

    Full Text Available RESUMO Os metais frequentemente são avaliados em águas doces como soluções dissolvidas, assumindo que o efeito tóxico é causado unicamente por via aquática (respiração e contato. No entanto, estudos abrangendo concomitantemente a toxicidade na água e no alimento, como acontece no meio, são pouco discutidos na literatura. No presente estudo, a toxicidade de zinco e cádmio foi avaliada expondo-se Ceriodaphnia dubia simultaneamente ao alimento e ao meio aquoso. A espécie de alga verde Raphidocelis subcapitata foi exposta durante 96h a concentrações de Zn (0,18 e 0,27 mg.L-1 e Cd (0,001 e 0,0015 mg.L-1. Os resultados foram analisados estatisticamente por meio da Análise de Variância (Kruskal-Wallis. As algas foram usadas como fonte de alimento para C. dubia, durante exposição crônica (oito dias, nas mesmas concentrações. Posteriormente, os neonatos (geração F1 foram introduzidos em água e alimentação sem contaminantes, para averiguação da capacidade de recuperação biológica. Foram avaliados número de neonatos por indivíduos, morfologia dos neonatos e quantificação dos metais em tecido biológico. Os resultados demonstraram que nas concentrações testadas não houve inibição no crescimento de R. subcapitata, enquanto para C. dubia evidenciou-se toxicidade crônica pela redução na taxa reprodutiva nas duas gerações, para ambos metais. Concluiu-se que, mesmo em concentrações relativamente baixas, os metais zinco e cádmio podem alterar o padrão reprodutivo dos invertebrados de água doce, comprometendo o ecossistema aquático e sua capacidade de recuperação. Considerando os efeitos tóxicos desses metais e sua interferência no sistema biológico, novos ensaios ecotoxicológicos devem ser realizados para melhor compreensão do comportamento dessas substâncias nos organismos.

  7. Quantificação de 5-metiltetrahidrofolato no processamento e conservação de vinhos de uvas viníferas e híbridas Quantification of 5-methyltetrahydrofolate in the processing and conservation of wines made of winegrapes and hybrid grapes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elizete Maria Pesamosca Facco

    2007-12-01

    Full Text Available Os folatos compõem uma classe de vitaminas redescoberta nas últimas décadas pela sua importante associação com diversas funções, nos vários processos metabólicos no organismo humano. As principais fontes descritas na literatura são os vegetais, os cereais e as leveduras. Objetivou-se quantificar o 5-metiltetrahidrofolato (5-metilTFH em vinhos durante o processamento e conservação. Foram coletadas amostras de vinhos tintos das variedades viníferas Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot noir, e das não viníferas Isabel (tinta e Niágara (branca na colheita, no final da fermentação alcoólica, e maloláctica e seguindo-se aos 4, 7, 12 e 24 meses de conservação a partir do início da fermentação. A técnica de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE foi utilizada para a separação, identificação e quantificação. Os resultados mostraram que os níveis de 5-metil-THF aumentaram consideravelmente durante a fermentação alcoólica e continuaram aumentando até o término da fermentação maloláctica. Os níveis mantiveram-se estáveis durante um período de 3 a 6 meses para o vinho branco e de 1 a 2 anos para os vinhos tintos, dependendo da variedade. Os vinhos tintos de viníferas se mostraram uma boa fonte de 5-metilTHF.Folates are a class of vitamins that have been rediscovered in recent decades because of their association with various metabolic processes in the human organism. The main sources of folates described the scientific literature are vegetables, cereals and yeasts. The purpose of this study was to quantify 5-methyltetrahydrofolate (5-methyl-THF in wines during wine production and aging. Red wines made from Cabernet Sauvignon, Merlot, and Pinot Noir wine grape varieties, and from Isabel (red and Niagara (white non-wine grape varieties were analyzed. The samples were analyzed at the beginning of fermentation, at the end of alcoholic and malolactic fermentation, and periodically at 4, 7, 12 and 24 months of

  8. Uso de bentonita na remediação de solos contaminados com zinco: efeito na produção de feijão Use of bentonite in the remediation of soils contaminated with zinc: effect on bean production

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gilvanise A. Tito

    2011-09-01

    Full Text Available Diversos procedimentos têm sido propostos para reduzir a concentração de metais pesados nos solos, e, conseqüentemente, seus efeitos poluidores. Dentre eles destacam-se a aplicação de materiais, como a bentonita, capazes de adsorver estes elementos, tornando-os menos disponíveis para as plantas. Objetivou-se com este trabalho avaliar a capacidade da bentonita na remediação de solos contaminados com zinco. Conduziu-se experimento em condições de casa de vegetação com delineamento inteiramente casualizado com três repetições e uma planta por parcela, utilizando-se como planta indicadora o feijão caupi (Vigna unguiculata L.. Os tratamentos consistiram de uma combinação fatorial 3 x 3, sendo o primeiro fator composto por três doses de Zn (50, 250 e 450 mg kg-1 e o segundo fator por três doses de bentonita (0, 30 e 60 t ha-1. Para o estudo, utilizou-se vasos com capacidade de18 kg, preenchidos com 15 kg de solo em mistura com as respectivas doses de bentonita e com o zinco. Os tratamentos permaneceram incubados por um período de 10 dias, e em seguida foi realizada a semeadura da planta indicadora. Aos 65 dias após a semeadura colheram-se folhas, caules, raízes, sementes e casca, que, depois de secos em estufa de circulação de ar (65°C, foram pesados, moídos e analisados quanto aos teores de zinco. Os resultados evidenciaram que a bentonita parece ser um excelente material inorgânico para remediar solos contaminados com zinco. A incorporação de bentonita ao solo aumenta a adsorção do zinco diminuindo a disponibilidade deste elemento para a planta tendendo, consequentemente, aumentar a produção de massa seca.Several procedures have been proposed to reduce the concentration of heavy metals in soils and consequently, to reduce polluting effects. One of the most used procedures is the application of materials such as bentonite capable of adsorbing these elements making them less available to plants. The objective of this

  9. As “marcas” de uma nova fronteira vinícola: identidade cultural das marcas de vinhos do Vale do São Francisco [doi: 10.5329/RECADM.2014025

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Suélen Matozo Franco

    2014-12-01

    Full Text Available O polo vitivinícola Vale do São Francisco situa-se no Novo Mundo dos vinhos, onde o desenvolvimento das marcas é a orientação dominante. Assim, a identidade desses vinhos está atrelada à de suas marcas. A identidade marcária, discutida tradicionalmente sob uma orientação estratégico-gerencial, também pode ser concebida como identidade discursiva, resultante de diversos vetores além de formulações estratégicas. Aqui, de forma propositiva, assumimos a identidade de marcas como resultado de processos identificatórios numa cultura, portanto uma identidade cultural, o que se aproxima da concepção discursiva. Buscamos, portanto, compreender como são construídas as identidades das marcas de vinho do Vale do São Francisco. Para tanto, procedemos a uma análise de discurso crítica, com base na Linguística Sistêmico-Funcional de M. A. K. Halliday, de entrevistas realizadas com três grupos de agentes: produtores, consumidores e mediadores. Chegamos a 20 traços identitários, que, agrupados conceitualmente, resultaram em seis identidades culturais: acanhada, competente, jovial, honesta, medíocre e tradicional. Os resultados apontam para uma construção de identidades ancorada num sistema de referências dominante, resultando na desconsideração da tipicidade da região, numa tentativa de sufocar a diferença e alinhar-se ao discurso dominante.. Palavras-Chave Vale do São Francisco, Identidade, Marca, Linguística Sistêmico-Funcional.     “BRANDS” OF A NEW WINERY FRONTIER: SÃO FRANCISCO VALLEY WINE BRANDS’ CULTURAL IDENTITY   ABSTRACT The São Francisco Valley is located in wine’s New World, where the development of brands is the dominant orientation. Thus, the identity of these wines is linked to their brands. The identity mark, traditionally discussed a policy-strategic management, can also be conceived as discursive identity resulting from various vectors as well as strategic formulations. Here, in a purposeful

  10. CARACTERIZAÇÃO DE VINHOS RIESLING ITÁLICO NACIONAIS QUANTO AOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS E A ALGUNS COMPOSTOS FENÓLICOS

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    MARTA DE TOLEDO BENASSI

    2009-07-01

    Full Text Available

    A composição do vinho, quanto a ácidos e fenóis, tem grande influência sobre suas características e qualidade. Foram comparados vinhos brancos Riesling Itálico nacionais de diversas safras e marcas, procedentes de seis diferentes vinícolas, num total de 34 amostras. Os vinhos foram analisados por cromatografia liquida de fase reversa, utilizando gradiente de ácido sulfúrico e metanol, para determinação simultânea de ácidos (tartárico, málico, lático, acético e sórbico e fenóis (catequina e ácidos caféico, caftárico, cumárico e cutárico. Foram realizadas outras análises físico-químicas (pH, acidez titulável e índice de cor. Amostras de mesma vinícola apresentaram características semelhantes, indicando homogeneidade na matéria-prima e no processamento. As maiores diferenças entre vinícolas foram observadas com relação à cor e aos teores de ácido málico, lático, acético, catequina e fenóis ácidos. As variações foram atribuídas a diferenças no estádio de maturação das uvas, condições de processamento e/ou alterações durante a conservação. Os teores de ácido sórbico (0,1 a 112 mg/L foram sempre inferiores ao permitido pela legislação, mas várias amostras não indicaram no rótulo sua presença. Algumas amostras apresentaram teores altos de ácido acético (acima de 0,7 mg/mL, provavelmente em virtude da matéria-prima ou dos processos utilizados. A técnica de componentes principais mostrou-se eficiente para caracterização e separação entre vinícolas .

  11. Deficiências de micronutrientes em crianças brasileiras assistidas em creches: revisão da literatura

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    Dixis Figueroa Pedraza

    2016-05-01

    Full Text Available Resumo Objetivos Revisar os artigos sobre o estado nutricional de ferro, vitamina A e zinco em crianças brasileiras assistidas em creches, enfocando métodos diagnósticos, prevalências das respectivas deficiências e fatores associados. Métodos A pesquisa de artigos foi efetuada nas bases PubMed, Lilacs e SciELO. Foram incluídos estudos observacionais com amostras representativas aleatórias que utilizaram indicadores bioquímicos para avaliar o estado nutricional de ferro, vitamina A e zinco de crianças assistidas em creches. Calcularam-se as prevalências médias ponderadas de anemia e de deficiência de vitamina A. Computaram-se as variáveis associadas à anemia. Resultados Foram incluídos 21 estudos, nos quais o estado nutricional de ferro, vitamina A e zinco foi analisado em 17, quatro e três, respectivamente. As prevalências médias ponderadas de anemia e de deficiência de vitamina A foram de 42,7% e 12,5%, respectivamente. Crianças de menor idade e de pior condição socioeconômica representaram as principais condições explicativas para a ocorrência de anemia. Conclusões Os resultados sugerem altas prevalências de anemia e de deficiência de vitamina A entre as crianças brasileiras assistidas em creches com perspectivas etiológicas centradas nas doenças infecciosas.

  12. Efeito do tratamento com fontes de zinco e boro na germinação e vigor de sementes de milho Effects of maize seed treated with zinc and boron sources on germination and vigour

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    N.D. Ribeiro

    1994-12-01

    Full Text Available Foi conduzido um experimento no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, RS, no período de março a novembro de 1992, com o objetivo de verificar o efeito da aplicação de fontes de zinco e boro em sementes de milho tratadas ou não com defensivos agrícolas. Adotou-se o esquema fatorial 3x2x6, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os tratamentos constaram de avaliações em três épocas (logo após o tratamento, quatro e oito meses depois, utilização de sementes de milho com e sem tratamento fítossanitário, combinados com seis fontes de zinco e boro (testemunha, Zn-Biocrop, B-Biocrop, E-Orgânico, Zn-Biocrop + B-Biocrop e Zn-Biocrop + B-Orgânico, nas doses únicas de 2,50g Zn e de 0,15g B/kg de sementes. Os resultados obtidos mostram que a aplicação da fonte Zn-Biocrop não prejudica a germinação e o vigor, pelo período de oito meses de armazenamento. O tratamento de sementes com boro (B-Biocrop e B-Orgânico diminui a germinação e o vigor.The experiment was carried during the period of march 1992 to november 1992, to study the effects of maize seed treatment with zinc, boron and pesticides, on the germination and vigour during storage. The experimental design was a complete randomized 3x2x6 fatorial with four replicátions. The treatments were three storage periods (zero, four and eight month, pesticides treatments with or without, and six sources of zinc and boron (control, Zn-Biocrop, B-Biocrop, Organic-B, Zn-Biocrop -I- B-Biocrop and Zn-Biocrop + Organic-B, in the dose 2.50g of the Zn and 0.l5g of the B/kg of seeds. The results show that Zn-Biocrop maintain high germination and vigour for eight month of storage. The boron treatment (B-Biocrop and Organic-B showed a low germination and vigour.

  13. Efeito da safra vitícola na composição da uva, do mosto e do vinho Isabel da Serra Gaúcha, Brasil

    OpenAIRE

    Rizzon,Luiz Antenor; Miele,Alberto

    2006-01-01

    Entre os fatores que interferem na composição e na qualidade do vinho, destaca-se a safra vitícola, com suas variações climáticas. Com este objetivo, avaliou-se o efeito das safras de 1999, 2000 e 2001 na composição da uva, do mosto e do vinho Isabel da Serra Gaúcha. Nesse sentido, foram selecionados vinte e dois produtores de uva Isabel de onze municípios dessa região. Por ocasião da maturação, para as avaliações da uva e do mosto e a elaboração das microvinificações, foram colhidos 60kg de ...

  14. Produtividade e composição de uva e de vinho de videiras consorciadas com plantas de cobertura Productivity and composition of grapes and wine of vines intercropped with cover crops

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    Jovani Zalamena

    2013-02-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de plantas de cobertura verde sobre a produtividade das videiras e sobre a composição da uva e do vinho. Durante duas safras, foram feitas avaliações de três tipos de consórcio, dois manejos das coberturas e de um tratamento controle, com plantas espontâneas controladas por herbicidas e roçagem. Utilizou-se vinhedo de uvas 'Cabernet Sauvignon', localizado a 1.130 m de altitude, em um Cambissolo Húmico distrófico, em São Joaquim, SC. Os consórcios foram realizados com a sucessão de cultivos anuais de moha (Setaria italica com azevém (Lolium multiflorum e de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum com aveia‑branca (Avena sativa, bem como com a planta perene festuca (Fetusca sp.. Os manejos consistiram da transferência ou não do resíduo cultural da linha para a entrelinha. As videiras apresentaram maior produtividade de uva no consórcio com as plantas anuais, em comparação ao tratamento controle, ou com a planta perene festuca. O manejo da cobertura verde não teve influência sobre as variáveis avaliadas. Os consórcios não influenciaram de forma consistente os teores de N da uva nem a composição do mosto, embora, na última safra, o teor de sólidos solúveis totais do mosto tenha sido maior nos tratamentos com consórcio, em comparação ao controle. Além disso, as videiras consorciadas com festuca podem proporcionar vinho com maior teor de antocianinas e polifenóis totais.The objective of this work was to evaluate the influence of green cover crops on vine productivity and on grape and wine composition. For two growing seasons, evaluations were done for three intercrops, two managements of the cover crops, and for a control treatment with weeds controlled by herbicides and mowing. A vineyard of 'Cabernet Sauvignon', located at 1,130 m altitude in a Haplumbrept soil, in São Joaquim, SC, Brazil was used. Intercropping was done with a succession of the cover crops moha

  15. Desenvolvimento de um sistema de rastreabilidade aplicado à cadeia de produção do vinho Development of a traceability system applied to the wine production chain

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    Luís Fernando de Abreu Porto

    2007-10-01

    Full Text Available Com o presente trabalho visou-se desenvolver um sistema de rastreabilidade aplicado à cadeia de produção do vinho. Foram utilizados a tecnologia de desenvolvimento JSP (Java Server Pages; o banco de dados MySQL; bem como o Tomcat, para servidor de JSP. O sistema para rastreabilidade do vinho desenvolvido é útil tanto para os produtores quanto para os consumidores por ser um indicador de segurança alimentar, visto que com ele é possível se rastrear a história da garrafa de um vinho desde o plantio da uva até o momento de seu consumo.The present work aimed to develop a traceability system applied to the wine production chain. The JSP development technology (Java Server Pages, the MySQL data base, as well as the Tomcat for JSP server, have been used. The developed system for wine traceability is useful for the producers as well as for the consumers for being an indicator of food safety, since with it, it is possible to track the history of the bottle of a wine from the plantation of the grape to the moment of its consumption.

  16. Sistema geovitícola para a produção de uvas para vinho na região do Circuito das Frutas-SP

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    Ludmila Bardin-Camparotto

    2014-12-01

    Full Text Available Nos últimos anos, tem-se observado aumento na produção de uvas destinadas à elaboração de vinhos na região do Circuito das Frutas, Estado de São Paulo, promovido principalmente pelo turismo rural. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o potencial climático dessa região para produção de uvas para vinho, utilizando o Sistema de Classificação Climática Multicritérios Geovitícola, baseado nos índices biometeorológicos: heliotérmico, de frio noturno e de seca, considerando as safras de verão e de inverno. Para a safra de verão, foram identificadas áreas com clima quente, úmidas e com noites quentes, situadas na região oeste do Circuito das Frutas; na região centro-leste, as noites foram caracterizadas como temperadas e, nas áreas de altitudes mais elevadas, o clima encontrado foi o temperado quente, sem período seco e com noites temperadas. Para a safra de inverno, os valores de umidade mantiveram-se elevados, com as classes climáticas variando entre quente, temperado quente e temperado, com noites muito frias. O Circuito das Frutas apresentou características que podem favorecer a obtenção de uvas para vinhos brancos e espumantes.

  17. Efeito da fermentação maloláctica na composição do vinho tinto Effect of malolactic fermentation on the composition of red wine

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    Luiz Antenor Rizzon

    1997-08-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da fermentação maloláctica (FML na composição dos vinhos Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Isabel, elaborados em pequena escala na safra de 1995. Dezoito variáveis foram avaliadas antes e após a FML. Os resultados mostraram que houve degradação do ácido málico; diminuição da acidez total, do extrato seco, do extrato seco reduzido e da intensidade de cor; e aumento do pH, da acidez volátil, da relação álcool em peso/extrato seco reduzido e da relação I420/I520. Entre os compostos voláteis, verificou-se a formação de lactato de etila e da acetoína.The objective of the work was to evaluate the effect of malolactic fermentation (MLF on the composition of Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon and Isabella wines, elaborated on a small scale during the 1995 vintage. Eighteen variables were evaluated before and after MLF. The results showed that MLF degraded the malic acid, decreased the total acidity, the dry extract, the reduced dry extract and color intensity and increased the pH, the volatile acidity, the alcohol in weight/reduced dry extract ratio and the A420/A520 ratio. Among the volatile compounds it was observed the formation of ethyl lactate and acetoin.

  18. ZINC LEVELS IN WEANED PIGLETS DIET ON BLOOD PARAMETERS PROFILE NÍVEIS DE ZINCO NA DIETA DE LEITÕES RECÉM-DESMAMADOS SOBRE O PERFIL DE PARÂMETROS SANGÜÍNEOS

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    Alessandro Luís Fraga

    2007-07-01

    Full Text Available The present experiment was conducted to determine if the addition of different levels of zinc (0, 1,500, 3,000 and 4,500 ppm in piglets diets, influences blood profile (calcium, copper, iron, zinc, hemoglobin (Hb, hematocrit (Ht, serum total protein (STP, albumin (ALB and globulin (GLOB, alkaline phosphatase (AP, aspartate aminotransferase (ASP, alanine aminotransferase (ALT and gamma-glutamyl transferase (GGT serum activity. Sixty weaned piglets (21 days of age, castrated males, crossed, from multisite production were used, arranged in a randomized design, with 4 traits, divided in 5 similar groups, within respective periods: Period 1 (P1, of the it weans (day zero up to 14 days it after weaning; Period 2 (P2, from 15 to 42 days after weaning and Total Period (TP, of the it weans to the 42 days after weaning. The collections of blood were made to the 0, 7, 14, 21 and 42 days after weaning. The addition of 4,500 ppm of Zn fed 2 weeks post-weaning reached high Zn serum levels. Blood profiles were affected by collect day. KEY-WORDS: Swine, weaned piglets, zinc oxide. adição de diferentes níveis (0, 1.500, 3.000 e 4.500 ppm de zinco (utilizando como fonte o ZnO na dieta de leitões influencia o perfil de parâmetros sangüíneos (cálcio, cobre, ferro, zinco, hemoglobina (Hb, hematócrito (Ht, proteínas séricas totais (PST, albumina (ALB, globulina (GLOB e atividade enzimática sérica de fosfatase alcalina (FA, aspartato aminotransferase (ASP, alanina aminotransferase (ALT e gama glutamil transferase (GGT. Utilizaram-se sessenta leitões machos castrados, mestiços, desmamados aos 21 dias de idade, procedentes de sistema de criação em sítios separados, dentro dos períodos: Período 1 (P1, do desmame (dia zero até 14 dias pós-desmame; Período 2 (P2, de 15 a 42 dias pós-desmame e Período Total (PT, do desmame aos 42 dias pós-desmame. As coletas de sangue foram efetuadas aos 0, 7, 14, 21 e 42 dias pós-desmame. Utilizou-se o DIC, num

  19. Technological quality and agroindustrial yield of sugarcane subject to zinc fertilizationQualidade tecnológica e produtividade agroindustrial de cana-de-açúcar submetida a adubação com zinco

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    Marcelo Carvalho Minhoto Teixeira Filho

    2013-09-01

    trabalho foi avaliar o efeito de doses e fontes de zinco aplicadas no sulco de plantio, na qualidade tecnológica e produtividade agroindustrial da cana-de açúcar (cana-planta e 1ª cana-soca cultivada num solo de textura arenosa com baixo teor de Zn, na região Noroeste paulista. O experimento foi realizado num ARGISSOLO VERMELHO Eutroférrico, em área agrícola administrada pela Usina Vale do Paraná Açúcar e Álcool, em Suzanápolis - SP. O delineamento experimental utilizado na cana-planta e na 1ª cana-soca foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições, num esquema fatorial (5x3, com cinco doses de zinco (0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0 kg ha-1 e três fontes de zinco (FTE, quelato de Zn e sulfato de Zn aplicadas no sulco de plantio. Na 1ª cana-soca, houve maiores porcentagens de POL da cana, POL do caldo e pureza do caldo quando do uso do quelato e sulfato de Zn, e maior porcentagem de AR do caldo para o FTE e sulfato de Zn. A produtividade agroindustrial da cana-de-açúcar não foi afetada pelo aumento das doses de zinco. Baseado nos indicadores de qualidade tecnológica (POL, brix e ATR da 1ª cana-soca, seria interessante a aplicação de 4,0 a 5,0 kg ha-1 de Zn no sulco de plantio, na forma de quelato ou sulfato de Zn.

  20. Níveis de ferro, cobre e zinco em colostro de puérperas adultas de recém-nascidos a termo e pré-termo, segundo variáveis maternas e socioeconômicas Levels of iron, copper and zinc in the colostrum of adult puerpera of term and pre-term infants, as a function of maternal and socioeconomic variables

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    Roseli S. S. da Costa

    2002-04-01

    Full Text Available OBJETIVOS: descrever os níveis de Fe, Cu e Zn em amostras de colostro de puérperas adultas brasileiras de recém-nascidos a termo (RNAT e pré-termo (RNPT e avaliar a influência das variáveis maternas (idade materna, estado nutricional pré-gestacional, paridade, intercorrências gestacionais, renda familiar per capita e condições de saneamento sobre os níveis desses oligoelementos, visando apontar as mulheres em risco de produzirem colostro com menores níveis destes minerais. MÉTODOS: coletaram-se 50 amostras de colostro de puérperas de RNAT e 38 de puérperas de RNPT, do Instituto Fernandes Figueira, Rio de Janeiro, RJ, Brasil. Os oligoelementos foram analisados através da técnica de Fluorescência de Raios X por Reflexão Total com radiação Síncrotron. RESULTADOS: os níveis de Fe nos grupos RNPT e RNAT foram semelhantes (p > 0,05. As concentrações de Cu foram maiores no colostro de RNPT (p OBJECTIVES: to investigate the concentrations of Fe, Cu and Zn in samples of colostrum from Brazilian adult women puerpera of term infants (TI and pre-term infants (PTI and to evaluate the influence of some maternal variables (age, pre-pregnancy nutritional status, parity, maternal health alterations during the gestational period, per capita familiar income and living conditions on the concentration of those elements, aiming to identify the women who were prone to produce colostrum with low levels of oligoelements. METHODS: 50 samples of colostrum from puerpera of TI and 38 from puerpera of PTI were collected from women interned at Instituto Fernandes Figueira, Rio de Janeiro, RJ, Brazil. The levels of trace elements were determined by Total Reflection X-ray Fluorescence Analysis (TXRF with Synchrotron Radiation. RESULTS: no differences were observed in the Fe levels between PTI and TI groups (p > 0,05. The Cu concentrations were higher in the PTI colostrum (p < 0,05 and those of Zn were higher in the TI colostrum (p < 0,05. We observed

  1. Efeito do vinho tinto associado ao exercício físico no sistema cardiovascular de ratos espontaneamente hipertensos Efecto del vino tinto asociado al ejercicio físico en el sistema cardiovascular de ratones espontáneamente hipertensos Effect of red wine associated with physical exercise in the cardiovascular system of spontaneously hipertensive rats

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    Paulo Roberto Soares Filho

    2011-04-01

    Full Text Available FUNDAMENTO: Prática de exercício físico (EF é eficiente no tratamento e na prevenção da hipertensão, associada à melhora do perfil lipídico e da função contrátil cardíaca. Consumo moderado e regular de bebidas alcoólicas, como vinho tinto, desempenha efeito cardiovascular protetor. Polifenóis da bebida apresentam propriedades antioxidantes, beneficiando vasos sanguíneos. Há poucas evidências sobre o consumo de vinho tinto associado ao EF e as influências no sistema cardiovascular. OBJETIVO: Investigar o efeito da interação entre o EF e o consumo moderado de vinho tinto na pressão arterial sistólica (PAS, lipoproteína de alta densidade (HDL, desempenho físico e fração de ejeção do ventrículo esquerdo (FEVE de ratos espontaneamente hipertensos (SHR. MÉTODOS: Amostra de 32 SHR distribuídos em quatro grupos: grupo vinho e exercício (GVE, grupo vinho (GV, grupo exercício (GE e grupo controle (GC. Doses de vinho tinto, equivalentes ao consumo moderado em humanos, foram administradas por gavagem, durante dez semanas, simultâneas ao período de EF, realizado em esteira. Os SHR receberam 3,715 ml/kg/dia de vinho. O desempenho físico foi analisado por teste de esforço (TE, e a FEVE foi obtida por medidas ecocardiográficas. A aferição da PAS ocorreu antes e após o protocolo do EF. RESULTADOS: Demonstrou-se redução significativa da PAS nos grupos de intervenção, comparados ao GC. Ao final do protocolo, o GVE apresentou a maior redução. Assim como na PAS, o GVE apresentou melhor resultado nos níveis de HDL. Não houve diferença significativa no desempenho físico e na FEVE entre os grupos. CONCLUSÃO: O EF associado à ingesta moderada de vinho tinto exerce efeito cardioprotetor na PAS e na HDL de SHR. O desempenho físico e a FEVE não são alterados.FUNDAMENTO: Práctica de ejercicio físico (EF es eficiente en el tratamiento y en la prevención de la hipertensión, asociada a la mejora del perfil lip

  2. Influência da competição catiônica nos valores de fator de retardamento e coeficiente de dispersão-difusão de zinco e cobre no solo Effect of the cationic competition on the retarding factor and dispersion-diffusion coefficient of zinc and copper in soil

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    Mauro A. Martinez

    2001-05-01

    Full Text Available Objetivando-se avaliar os efeitos da competição catiônica nos valores do fator de retardamento (f r e do coeficiente de dispersão-difusão (D realizaram-se ensaios de mobilidade de metais em colunas de lixiviação submetidas a escoamento permanente e saturado. Foram aplicadas soluções de zinco (700 mg L-1, cobre (200 mg L-1 e de zinco mais cobre, nas mesmas concentrações, para obtenção das respectivas curvas de eluição. Os materiais de solo utilizados foram retirados dos horizontes A, B e C de um Latossolo Vermelho-Amarelo, álico (LVa e de um Podzólico Vermelho-Amarelo, câmbico fase terraço (PVc coletados no município de Viçosa, MG. Nos solos estudados em todos os horizontes, o cobre apresentou maiores valores de fator de retardamento que o zinco, indicando apresentar maior interação com a fração sólida do solo. As baixas velocidades de avanço das soluções proporcionaram a obtenção de baixos valores de coeficiente de dispersão-difusão no solo e a competição catiônica diminuiu a capacidade de retenção dos cátions no solo.The effects of the cationic competition on the retarding factor (fr and the dispersion-diffusion coefficient (D were evaluated with conducting metal mobility trials in leaching columns submitted to a saturated and steady flow. Solutions of zinc (700 mg L-1, copper (200 mg L-1 and zinc plus copper in the same concentrations, were used to obtain elution curves. Soil materials from the A, B and C horizons of Oxisol (LVa and of Ultisol (PVc, collected in Viçosa, MG, were used. In all soil materials used, copper presented higher retarding factor values than zinc, which indicates a higher copper-soil interaction. The low velocities of the solutions resulted in low dispersion-diffusion coefficient values. Cationic competition decreased the soil retention capacity for the cations.

  3. Influência do dióxido de enxofre e cultivares de videira na formação de alguns compostos voláteis e na qualidade sensorial do destilado de vinho Influence of sulfur dioxide and grape varieties at the formation of some volatile compounds and at the sensory quality of the wine distillate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marco Antonio SALTON

    2000-12-01

    Full Text Available Com o objetivo de estudar o efeito do SO2 e das cultivares de videira - Herbemont, Couderc 13, Trebbiano e Isabel - na composição química e na qualidade sensorial do destilado de vinho, efetuaram-se microvinificações e posterior destilação dos vinhos na safra de 1996. As análises dos compostos voláteis foram feitas através de cromatografia gasosa e a avaliação sensorial dos destilados foi efetuada pelo grupo de degustação da Embrapa Uva e Vinho. Os resultados mostraram que o SO2 favoreceu a formação de etanal nas cultivares estudadas. Observou-se também um aumento na soma dos álcoois superiores em função do SO2, exceto para o destilado da cv. Isabel. Constatou-se que o destilado de Isabel se caracterizou por apresentar teor mais elevado de metanol e mais baixo de 1-propanol, possivelmente devido ao sistema de vinificação. O destilado de Isabel, juntamente com o de Couderc 13, apresentou teores mais baixos de 2-metil-1-propanol, 3-metil-1-butanol e da soma dos álcoois superiores. O destilado de Trebbiano apresentou teor mais elevado de 2-metil-1-propanol e juntamente com o de Herbemont teores mais elevados de 1-propanol, 2-metil-1-butanol, 3-metil-1-butanol e na soma dos álcoois superiores. A avaliação sensorial evidenciou que o SO2 influenciou na qualidade de aroma, no gosto agradável e na qualidade geral dos destilados das cultivares Herbemont e Trebbiano. O de Herbemont se caracterizou por apresentar menor qualidade de aroma, gosto agradável, tipicidade e qualidade geral. Apresentou, ainda, nota mais elevada para aroma e gosto indesejáveis.With the aim of studying the influence of SO2 and grape varieties - Herbemont, Couderc 13, Trebbiano and Isabella, on the chemical composition and sensory quality of wine distillates, some microvinification and posterior distillation of wines were made, at the harvest of 1996. The analyses of volatile components were made through gas chromatography and the sensory evaluation of

  4. Experimental design for extraction and quantification of phenolic compounds and organic acids in white "Vinho Verde" grapes.

    Science.gov (United States)

    Dopico-García, M S; Valentão, P; Guerra, L; Andrade, P B; Seabra, R M

    2007-01-30

    An experimental design was applied for the optimization of extraction and clean-up processes of phenolic compounds and organic acids from white "Vinho Verde" grapes. The developed analytical method consisted in two steps: first a solid-liquid extraction of both phenolic compounds and organic acids and then a clean-up step using solid-phase extraction (SPE). Afterwards, phenolic compounds and organic acids were determined by high-performance liquid chromatography (HPLC) coupled to a diode array detector (DAD) and HPLC-UV, respectively. Plackett-Burman design was carried out to select the significant experimental parameters affecting both the extraction and the clean-up steps. The identified and quantified phenolic compounds were: quercetin-3-O-glucoside, quercetin-3-O-rutinoside, kaempferol-3-O-rutinoside, isorhamnetin-3-O-glucoside, quercetin, kaempferol and epicatechin. The determined organic acids were oxalic, citric, tartaric, malic, shikimic and fumaric acids. The obtained results showed that the most important variables were the temperature (40 degrees C) and the solvent (acid water at pH 2 with 5% methanol) for the extraction step and the type of sorbent (C18 non end-capped) for the clean-up step.

  5. Modelagem não linear da extração de zinco de um solo tratado com lodo de esgoto = Non-linear modeling of zinc extracted from a sewage sludge-treated soil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edcarlos Miranda de Souza

    2010-07-01

    Full Text Available A predição da disponibilidade de elementos-traço para plantas com o uso de extratores é dificilmente obtida. Por essa razão, um método de extração sucessiva que simulou a solução da rizosfera com misturas de ácidos orgânicos sintéticos para acessar a disponibilidade potencial desses elementos em longo prazo foi anteriormente proposto. Com o emprego deste método, dados de extrações sucessivas de zinco pelas misturas de ácidos orgânicos, bem como por extratores usados na rotina (Mehlich I, DTPA e NH4OAc foram ajustados por meio de um modelo não-linear baseado nos mecanismos cinéticos de primeira ordem. A partir do ajuste deste modelo, o presente trabalho realizou um estudo rigoroso sobre as propriedades estatísticas dos estimadores, fazendo um esboço da nãolinearidade do modelo, tendo como referência medidas de curvatura. O objetivo foi verificar se as propriedades assintóticas dos estimadores seriam válidas, considerando o tamanho daamostra realizada, para o ajuste do modelo aos dados da extração sucessiva de zinco. A inferência clássica, baseada na aproximação linear, foi considerada, tendo, como técnica alternativa, a metodologia bootstrap. No geral, a metodologia da aproximação linear, a técnica bootstrap e as medidas de curvatura validaram a precisão dos resultados inferenciais obtidos na predição da disponibilidade de zinco.The prediction of trace element availability to plants using chemical extractants is hard to achieve. For this reason, a successive extraction method which simulated a rhizosphere solution employing synthetic organic acids was previously proposed. The method wasdeveloped in order to access the long term potential availability of trace elements to plants. Data from successive zinc extractions with organic acid mixtures, as well as with routine extractants (Mehlich I, DTPA, and NH4OAc adjusted to a non-linear model based in firstorder kinetic mechanisms. The aim of the present study

  6. Segmentação no Mercado dos Vinhos Verdes na Região Norte de Portugal: o caso dos gestores de restauração Green Wine Market Segmentation in the North of Portugal: the case of restaurateur managers La Segmentación del Mercado de los Vinos Verdes en la Región Norte de Portugal: la situación de los gestores de restauración

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MARTINS, Francisco Vitorino

    2009-03-01

    Full Text Available RESUMOApesar de ser sabido que é necessário conhecimento para se produzir o vinho, atualmente também é necessário um conhecimento para tal comercialização. Apesar do conhecimento para fazer um melhor vinho ter ocupado acadêmicos e produtores durante séculos, o reconhecimento da necessidade de um esforço especial para a comercialização é um tema recente. Historicamente, os fatores de sucesso para as empresas que comercializam vinho são baseados na tecnologia de produção e na qualidade dos seus produtos. No entanto, o aumento da competitividade do mercado requer, hoje, o conhecimento do consumidor de vinho para melhor satisfazer as suas necessidades. O mercado dos vinhos tem crescido em sofisticação e as oportunidades de segmentação de mercado têm também tem crescido. Este trabalho fornece uma revisão de alguns estudos sobre o comportamento do consumidor de vinho no contexto da segmentação de mercado. Usando como base de segmentação nove variáveis que medem a importância atribuída a características tangíveis e intangíveis no processo de aquisição do vinho. Propõe-se uma classificação dos gestores de restauração da região Norte de Portugal em dois grupos.ABSTRACTAlthough being completely true that special knowledge is required to make wine, special knowledge is also required to trade it. The development of knowledge to make better wine has occupied the minds of academics, scholars and producers for centuries, but the knowledge of a special effort to do business with wine is embryonic. Historically, the success factors for wine companies lay on production technology and products' quality. However, the growing competitiveness in the market now requires a much more in-depth analysis of consumer behaviour aiming a better satisfaction of their needs. The wine market is growing in sophistication and the opportunities for market segmentation are increasing. This paper provides a broad review of some studies

  7. Determinação de zinco em solo utilizando colorimetria Determination of zinc in soil using colorimetry

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karina Fraige

    2007-06-01

    Full Text Available In terms of soil fertility, zinc is a micronutrient that is very important in the culture of soy, maize, rice and coffee, because it is a structural and functional component of a great number of enzymes. Therefore, diverse methods have been used to determine zinc in soil. In this work we use colorimetry as a methods of zinc determination in soil using two methodologies of sample digesting, H2SO4/H2O2 and HNO3/H2O2. In order to compare the results, atomic absorption spectrometry (AAS was used. Results show that colorimetric methods can be used due to good sensitivity and reproducibility, since the zinc calibration curve showed good linearity. Comparing colorimetric methods with AAS we observed that the results were equivalent, as proven by the statistical values of the F and t of Student tests. Furthermore, both methods of soil digesting can be used, leading to a flexible methodology of low-cost for routine zinc analyses in soil.

  8. Determinação de zinco em solo utilizando colorimetria Determination of zinc in soil using colorimetry

    OpenAIRE

    Karina Fraige; Frank Nelson Crespilho; Maria Olímpia Oliveira Rezende

    2007-01-01

    In terms of soil fertility, zinc is a micronutrient that is very important in the culture of soy, maize, rice and coffee, because it is a structural and functional component of a great number of enzymes. Therefore, diverse methods have been used to determine zinc in soil. In this work we use colorimetry as a methods of zinc determination in soil using two methodologies of sample digesting, H2SO4/H2O2 and HNO3/H2O2. In order to compare the results, atomic absorption spectrometry (AAS) was used...

  9. Produtividade e qualidade da uva 'Cabernet Sauvignon'produzida sob cobertura de plástico em cultivo orgânico

    OpenAIRE

    Detoni,Alessandra Maria; Clemente,Edmar; Fornari,Carlinhos

    2007-01-01

    A uva 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera L.) é utilizada na produção de vinhos finos, sendo muito cultivada no Sul do Brasil. Esta variedade é muito sensível à ocorrência de doenças, sendo necessário o desenvolvimento de práticas culturais para diminuir a incidência das mesmas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e a qualidade da uva 'Cabernet Sauvignon' cultivada sob cobertura de plástico em sistema de produção orgânico. O experimento foi realizado em um vinhedo localizad...

  10. In vitro activity of zinc oxide-eugenol and glass ionomer cements on Candida albicans Atividade in vitro dos cimentos de óxido de zinco e eugenol e ionômero de vidro sobre Candida albicans

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anna Carolina Aguiar Cassanho

    2005-06-01

    Full Text Available The aim of this study was to evaluate in vitro the antimicrobial activity of glass ionomer (GIC and zinc oxide-eugenol (ZOE cements against Candida albicans. Standardized GIC and ZOE specimens were maintained in contact with C. albicans suspension (1 ´ 10(6 cells/ml at 37°C for 24 h, 48 h or 7 days. A control group without any testing cement was included. After the incubation period, aliquots of 0.1 ml were plated on Sabouraud's agar, and then the number of colonies was counted. The results were expressed as values of logarithms of colony-forming units per milliliter (log CFU/mL and were analyzed statistically by Kruskal-Wallis ANOVA. After 48 h of incubation, the ZOE group presented no growth of C. albicans. GIC and control groups presented similar mean values at all tested periods. According to the results obtained, it could be concluded that, under the experimental conditions, ZOE cement was more effective in vitro against C. albicans than GIC.O objetivo deste estudo foi avaliar in vitro a atividade antimicrobiana dos cimentos de ionômero de vidro (CIV e óxido de zinco e eugenol (OZE sobre Candida albicans. Corpos-de-prova padronizados de CIV e OZE foram mantidos em contato com suspensão (1 ´ 10(6 células/ml de C. albicans a 37°C por 24 horas, 48 horas ou 7 dias. Um grupo controle sem nenhum cimento teste foi incluído. Após o período de incubação, alíquotas de 0,1 ml foram semeadas em ágar Sabouraud e o número de colônias foi contado. Os resultados foram expressos em logaritmos de valores de unidades formadoras de colônias por ml (log UFC/mL e analisados estatisticamente pelo teste ANOVA Kruskal-Wallis. Após 48 horas de incubação, o grupo OZE não apresentou crescimento de C. albicans. Os grupos CIV e controle apresentaram médias similares em todos os períodos testados. De acordo com os resultados obtidos, pode ser concluído que, sob as condições experimentais testadas, o cimento OZE apresentou-se mais efetivo in

  11. Comparação do perfil químico entre cachaças de um mesmo vinho destiladas em alambiques e em colunas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felipe Augusto Thobias Serafim

    2012-01-01

    Full Text Available Six wines were distilled in two different distillation apparatus (alembic and column producing 24 distillates (6 for each alembic fraction - head, heart and tail; 6 column distillates. The chemical composition of distillates from the same wine was determined using chromatographic techniques. Analytical data were subjected to Principal Component Analysis (PCA and Hierarchical Cluster Analysis (HCA allowing discrimination of four clusters according to chemical profiles. Both distillation processes influenced the sugarcane spirits chemical quality since two types of distillates with different quantitative chemical profiles were produced after the elimination of fermentation step influence.

  12. Solubilidade e disponibilidade dos micronutrientes em fertilizantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    F. Vale

    1999-06-01

    Full Text Available A legislação brasileira exige que os micronutrientes nos fertilizantes sejam garantidos pelo teor total presente. Isto abre um precedente para a utilização de produtos não considerados como fontes de micronutrientes na fabricação dos fertilizantes. Todavia, a eficiência agronômica desses produtos é ainda duvidosa. Objetivou-se realizar um trabalho para caracterizar a solubilidade e a disponibilidade dos micronutrientes em trinta fertilizantes comerciais, por meio do uso de cinco extratores químicos: a água e soluções de ácido cítrico a 2%, de citrato neutro de amônio na diluição 1 + 9, de DTPA 0,005 mol L-1 e de EDTA 0,005 mol L-1. Os resultados mostraram a baixa solubilidade dos micronutrientes metálicos (cobre, ferro, manganês e zinco dos fertilizantes tipo "fritas". O ácido cítrico a 2% mostrou-se promissor na caracterização da disponibilidade de cobre, manganês e zinco para as plantas. Para o ferro não houve uma definição entre os extratores estudados. O boro teve boa solubilidade, tanto nos fertilizantes solúveis, como nos insolúveis em água, e a garantia pelo teor total mostrou-se bom indicativo da disponibilidade do elemento. Para o molibdênio a solubilidade foi maior para os fertilizantes com baixo teor do elemento. A garantia dos micronutrientes catiônicos pelo teor total, conforme exige a legislação, não indicou a sua real disponibilidade nos fertilizantes comerciais, mostrando a necessidade de uma definição de extratores para esse fim.

  13. Acidez na vinificação em tinto das uvas Isabel, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rizzon Luiz Antenor

    2002-01-01

    Full Text Available A acidez é uma das características gustativas mais importantes dos vinhos e influencia sua estabilidade e coloração. Devido à insolubilização do ácido tartárico sob a forma de sais, a acidez titulável e o pH podem ser alterados durante a vinificação de acordo com o teor de potássio da uva. Este trabalho avaliou a evolução da acidez durante a vinificação de três cultivares de uvas tintas (Isabel - Vitis labrusca -, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc - Vitis vinifera da Serra Gaúcha. Os vinhos foram elaborados por microvinificação na safra de 1995, sendo avaliados a evolução da acidez titulável, pH, ácido tartárico e potássio imediatamente após o esmagamento da uva, na descuba e após a fermentação alcoólica, a fermentação malolática e a estabilização tartárica, totalizando análises em cinco fases da vinificação. Os resultados mostraram uma evolução diferente da acidez, avaliados através do pH, da acidez titulável, do ácido tartárico e do potássio, na vinificação em tinto da uva Isabel em relação à Cabernet Sauvignon e à Cabernet Franc, nas fases compreendidas entre o esmagamento da uva e a descuba. O vinho Isabel se caracterizou por apresentar teores mais elevados de acidez titulável e ácido tartárico e mais baixos de potássio e pH, em relação aos vinhos Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

  14. Behavior of Salmonella spp., Listeria monocytogenes, and Staphylococcus aureus in Chouriço de Vinho, a dry fermented sausage made from wine-marinated meat.

    Science.gov (United States)

    Díez, J García; Patarata, L

    2013-04-01

    Portuguese chouriço de vinho is made by drying coarsely minced meat and fat that has been previously marinated with wine (usually red), salt, and garlic for 1 to 2 days at a low temperature (4 to 8 °C). This procedure may improve the microbiological safety of the product. The aim of this study was to evaluate the behavior of three pathogens in this product, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, and Staphylococcus aureus, to establish the minimum period of drying and maturation necessary to render safe products. The pathogens were inoculated in the chouriço de vinho batter. A factorial design was used to study the following variables in the fermentation process: (i) the presence or absence of an indigenous Lactobacillus sakei starter culture; (ii) the presence or absence of fermentable carbohydrates; and (iii) the salt level (1.5 or 3%). The samples were analyzed 24 h after the preparation of the batter (at stuffing); after 7, 15, and 30 days of drying; and after 30 days of storage at 4 °C under vacuum. Under all of the conditions studied, the levels of the three pathogens decreased during the drying period. In the early stages of drying, the addition of L. sakei starter culture and/or carbohydrates resulted in lower levels of gram-positive pathogens. After 15 days of drying, populations of all pathogens decreased by ca. 2 log in all samples. At that sampling time, L. monocytogenes was undetectable in the chouriço de vinho with L. sakei starter culture and carbohydrates. The mean count of S. aureus after 15 days of drying was below 1 log CFU/g. After 30 days of drying, no pathogens were detected. The drying period could be shortened to 15 days when considering only the gram-positive pathogens studied and the use of a starter culture and carbohydrates. Due to the low infective dose of Salmonella spp., the product should be considered safe after 30 days, when this pathogen became undetectable.

  15. Maturation curves of ‘Tannat’ grape (Vitis vinifera L. for red winemaking/ Curvas de maturação da uva ‘Tannat’ (Vitis vinifera L. para a elaboração de vinho tinto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Werner Genta

    2004-05-01

    Full Text Available The objetive of this research was to characterize the maturation of ‘Tannat’ grape (Vitis vinifera L. produced in the northwest of Parana state, for red winemaking. The experimental area was established in a commercial vineyard of Vinícola Intervin®, Maringá, PR. The vineyard was planted in August of 2000 and the vines were trained in a pergola system, in a 4.0 x 1.0 m spacing, budded on ‘IAC 766 Campinas’ rootstock. The evaluations started from the winter pruning of 2003. The random design was used as the statistical model with 20 replications and each plot was composed by one tree. The maturation curves of ‘Tannat’ grape were determined through chemical characteristic analysis of berries, such as total soluble solids (TSS, titratable acidity (TA and maturation index (TSS/TA, which were evaluated weekly from early ripening to 7 days after harvest, processing 300 berries per sampling. Through regression analysis, the performance of these chemical characteristics was evaluated over time. It was possible to conclude that: the curves of TSS, TA and TSS/TA were well-fitted to the cubic model and; the ‘Tannat’ grape reached 21.20 oBrix, 1.04% of tartaric acid and 20.38 of maturation index during harvest, what indicates a good performance of this cultivar for red winemaking at the local condition.O trabalho teve como objetivo caracterizar a maturação da videira ‘Tannat’ (Vitis vinifera L. cultivada no norte do Estado do Paraná para a elaboração de vinho tinto. A área experimental foi instalada em uma propriedade comercial pertencente à Vinícola Intervin®, no município de Maringá, PR. O vinhedo foi estabelecido em agosto de 2000 e as plantas foram conduzidas no sistema latada no espaçamento de 4,0 m x 1,5 m, enxertadas sobre o porta-enxerto ‘IAC 766 Campinas’. As avaliações tiveram início a partir da poda de produção, realizada no fim do inverno de 2003. O delineamento experimental foi o inteiramente

  16. Efeito da suplementação com pupunha como fonte de vitamina A em dieta: estudo em ratos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucia K.O. Yuyama

    1996-02-01

    Full Text Available Foi estudado o efeito da suplementação com pupunha (Bactris gasipaes H.B.K., polpa cozida e transformada em farinha, como fonte de vitamina A, em dieta regional de Manaus, AM,Brasil, por meio do ensaio biológico com ratos. A metodologia utilizada foi da depleção dos animais em zinco e vitamina A, seguida da repleção com a dieta regional (DR, DR + pupunha, DR + vitamina A e dieta controle (DC. A dieta foi elaborada para famílias com rendimentos inferiores a dois salários-mínimos. Foram utilizadas ratas albinas adultas pós-parto, cada qual com 6 filhotes machos, que receberam ração à base de caseína lavada com EDTA a 1%, sem adição de Zn e vitamina A, por 25 dias, com a finalidade de obtenção de animais recém-desmamados deficientes nestes dois nutrientes. O período de repleção dos animais, recém-desmamados, foi de 30 dias e o delineamento foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos de 8 animais cada. A suplementação efetuada seguiu as recomendações do "Committee on Laboratory Animal Diets". Os parâmetros empregados para a avaliação da utilização de vitamina A foram as concentrações de vitamina A no fígado e plasma e o crescimento dos animais. Ao final do experimento, observou-se que os animais que consumiram a ração à base da dieta regional de Manaus, suplementada com pupunha e vitamina A, apresentaram, respectivamente, concentração significativamente maior de vitamina A no fígado, 43,3 ± 6,5 µg/g e 42,0 ± 4,3 µg/g em relação à dieta regional, 5,5 ± 1,1 µg/g (p<0,05. A quantidade de zinco presente na dieta regional de Manaus, 10,7 mg diários, foi biodisponível quando avaliada pela concentração de zinco nos fêmures. Os resultados sugerem que existe necessidade de suplementação da dieta regional de Manaus com vitamina A para a manutenção das reservas hepáticas, podendo, para tanto, ser utilizada a fonte natural da pupunha.

  17. Desenvolvimento e análise de filme anti-reflexo de sulfeto de zinco para células solares

    OpenAIRE

    Ly, Moussa

    2007-01-01

    O aproveitamento da energia gerada pelo Sol, renovável e limpa é hoje, uma das alternativas energéticas mais promissoras para enfrentar o desafio energético do mundo. Para se fabricar uma célula solar de alta eficiência, precisa-se reduzir a refletância da superfície. O objetivo deste trabalho é estudar o desenvolvimento e análise de filmes anti-reflexo (AR) de sulfeto de zinco (ZnS) para células solares. Inicialmente, foi implementado e otimizado um processo de deposição por aquecimento resi...

  18. Determinação de gordura, proteína, cobre, ferro, manganês, zinco e contagem de células somáticas no leite de vacas com mastite subclínica/ Determinação de gordura, proteína, cobre, ferro, manganês, zinco e contagem de células somáticas no leite de vacas com mastite subclínica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Otavio B. Fregonesi

    2001-05-01

    Full Text Available The purpose of this paper was to investigate the relationship between of bovine mastitis and the nutrientsconcentration in milk. Seventy-two Holstein cows were divided into 2 groups: G1 - clinically healthy cows (n = 36 and G2- subclinical mastitis cows (n = 36. Both groups of animals were subjected to the California Mastitis Test – CMT, thesomatic cell counting, and the microbiological examination. The concentrations of fat, matter protein, copper, iron,manganese and zinc in the milk sample were determined. The recorded data were statistically analyzed and presentedthe following means and standard-deviations, according to groups 1 and 2: fat (% 1.251 ± 0.676 and 1.662 ± 1.166 (p> 0.05; protein (% 3.373 ± 0.428 and 3.411 ± 0.348 (p > 0.05; somatic cell counting (after logarithmic basis 1.694 ±0.632 and 2.909 ± 0.424 (p 0.05; iron (ppm 0.159 ± 0.047and 0.191 ± 0.063 (p 0.05 and zinc (ppm 3.938 ±1.221 and 3.658 ± 1.212 (p > 0.05. It was concluded that there were significant differences in the levels of SCC and ironbetween the two groups of animals.A proposta do presente trabalho foi pesquisar a relação da mastite bovina com os níveis de nutrientes presentes no leite. Foram utilizadas 72 vacas da raça Holandesa, distribuídas em dois grupos: G1=36 vacas clinicamente sadias e G2=36 vacas com mastite subclínica, diagnosticadas pelo California Mastitis Test – CMT, pela contagem de células somáticas e pelo exame microbiológico. No leite, foram determinados os níveis de gordura, proteína, cobre, ferro, manganês e zinco. Os dados obtidos foram submetidos a procedimentos estatísticos, e os parâmetros do leite apresentaram as seguintes médias e desvios-padrões, respectivamente: gordura ( 1,251 ± 0,676 e 1,662 ± 1,166 (p> 0,05; proteína ( 3,373 ± 0,428 e 3,411 ± 0,348 (p > 0,05; contagem de células somáticas (após formação logarítmica 1,694 ± 0,632 e 2,909 ± 0,424 (p 0,05; ferro (ppm 0,159 ± 0,047 e 0,191 ± 0

  19. Evaluación de una Estrategia Colaborativa: un estudio de caso en el sector del vino de OportoAvaliação de uma Estratégia Colaborativa: um estudo de caso no setor do vinho do PortoEvaluation of a Collaborative Strategy: a case study in the Port wine industry

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MOREIRA, António Carrizo

    2013-06-01

    Full Text Available ABSTRACTThe rapid and all-encompassing changes in regional and world wine markets have stimulated us to carry out this study. Accordingly, based on the competitiveness of an important Port wine producer in Portugal, this article analyzes a strategic alliance between this company and another important multinational one that is present in many different worldwide distribution markets. Basically, the article seeks to understand, on the one side, the impact of a strategic alliance on a small Port wine producer when becoming involved with a multinational company, and, on the other hand, to identify differences, before and after the alliance, to the markets where the small company was made present. This work is centered on a case study and involves the use of econometrics methodologies that analyze panel data, in order to grasp differences of strategic pre- and post-alliance actions. The conclusions are important, since they allow one to compare, on one hand, difference between the company´s performance over two different time horizons. On the other hand, econometrics methods are robust, since they allow one to come to relational conclusions, keeping the case study in mind.RESUMOAs rápidas e abrangentes mudanças nos mercados mundial e regional de vinhos estimularam a realização desta investigação. Assim, tendo por base a competitividade de uma importante empresa produtora de vinho do Porto, em Portugal, este artigo analisa uma aliança estratégica entre essa empresa e uma importante empresa multinacional, presente nos diversos mercados internacionais de distribuição. Em concreto, o artigo procura compreender, por um lado, qual o impacto de uma aliança estratégica para uma pequena empresa produtora de vinho do Porto ao envolver-se com uma empresa multinacional e, por outro, identificar as diferenças antes e depois da aliança para os mercados onde a pequena empresa esteve presente. Este trabalho está centrado em um estudo de caso e

  20. Lisina digestível e zinco quelado para frangos de corte machos: desempenho e retenção de nitrogênio na fase pré-inicial Digestible lysine and zinc chelate to male broiler: Performance in the pre-initial phase and nitrogen retention

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilian Bernadete Namazu

    2008-09-01

    Full Text Available Em dois ensaios experimentais, avaliaram-se níveis de lisina digestível (0,90; 1,00; 1,10; 1,20 e 1,40% combinados a zinco quelado (43 e 253 ppm para frangos de corte machos. Os períodos considerados foram: 1 a 11 dias de idade (desempenho e 1 a 7 dias de idade (balanço de nitrogênio. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5 × 2. No ensaio de desempenho, utilizaram-se 7 repetições e 15 aves por unidade experimental e, no ensaio de digestibilidade, 6 repetições e 6 aves por unidade experimental. As dietas continham 2.960 de EM/kg e 21% de proteína bruta. Na fase de 1 a 11 dias de idade, não houve efeito de interação lisina digestível × zinco quelado no desempenho, mas verificou-se efeito quadrático dos níveis de lisina digestível sobre o peso final, o ganho de peso e o ganho de peso relativo e efeito linear crescente no consumo de ração. A conversão alimentar não diferiu com as variações dos níveis de lisina digestível e zinco na dieta. Nas condições de avaliação do desempenho, o nível ótimo de lisina digestível para frangos de corte machos mantidos em piso de concreto é de 1,19%. Na fase de 1 a 7 dias de idade, não houve influência da relação entre níveis de lisina digestível e zinco quelado no balanço de nitrogênio. A retenção de nitrogênio aumentou de forma linear crescente com o aumento da concentração de lisina digestível na dieta, o que está de acordo com o aumento linear do ganho de peso e da eficiência alimentar. A exigência de lisina digestível para frangos de corte machos de 1 a 7 dias de idade é igual ou superior a 1,40%.Two experiments were carried out to evaluate different levels of digestible lysine (0.90; 1.00; 1.10; 1.20; e 1.40% combined with zinc chelate (43 and 253 ppm to male broiler. The considered periods were: initial phase - performance (1 to 11 days old and nitrogen retention (1 to 7 days old. A randomized block experimental

  1. Histopathological and histomicrobiological study of root canal therapy medication, comparison of calcium hydroxide versus gutta-percha with zinc oxide/eugenol in the teeth of dogs Avaliação histopatológica e histomicrobiológica de dentes de cães, após tratamento endodôntico com hidróxido de cálcio e guta-percha com óxido de zinco e eugenol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Léslie M. Domingues-Falqueiro

    2007-02-01

    Full Text Available The presence of microorganisms in dental structures with experimentally induced necrosis was evaluated. The materials were tested to evaluate their antimicrobial activity and tissue repair efficacy. Four dogs were used in this experiment, with a total of 64 roots of premolar teeth, divided into three groups. The root canals of Group I were filled with gutta-percha and zinc oxide/eugenol cement; Group II were filled with calcium hydroxide, and Group III were not filled. All animals were clinically and radiographically examined 15 days after surgery andthen again every subsequent 15 days until 120 days, when the teeth were extracted en bloc.Histopathological analysis showed inflammatory infiltration, cement and bone resorption andnecrotic tissue in the apical delta in different proportions. Histomicrobiological analysis showedthe presence of microorganisms inside the teeth structures, with different concentrationsaccording to the treatment used. There was statistical significance between the groups(p>0.05. Gutta-percha with zinc oxide/eugenol demonstrated good antimicrobial activity;calcium hydroxide was not efficient. The conclusion of this study is that gutta-percha withzinc oxide/eugenol is the better protocol for filling root canals in dogs.Avaliou-se a presença de microrganismos nas estruturas dentais com necrose pulpar induzida experimentalmente, testando a eficácia de materiais com relação à atividade antibacteriana e influência no reparo tecidual. Utilizaram-se quatro cães, totalizando 64 raízes, provenientes de pré-molares, divididas em grupos. O Grupo I foi obturado com guta percha e cimento à base de óxido de zinco e eugenol, o Grupo II, com hidróxido de cálcio e o Grupo III, não foram obturados. Todos tiveram controle clínico e radiográfico quinzenal e após 120 dias, foram extraídos em bloco para análises. A histopatologia evidenciou infiltrado inflamatório, reabsorção cementária e óssea e tecido necrótico no

  2. Compósitos de poli(álcool vinílico contendo hidroxissais lamelares de zinco, intercalados com corantes aniônicos azo (tropaeolina 0 e tropaeolina 00 Poly(vinyl alcohol composites containing layered hydroxide salts, intercalated with anionic azo dyes (tropaeolin 0 and tropaeolin 0

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marlon Luiz Neves da Silva

    2013-01-01

    Full Text Available Hidroxissais lamelares de zinco foram intercalados com corantes aniônicos azo, obtendo-se pigmentos de coloração laranja. Os materiais foram caracterizados por difração de raios X (XRD, espectroscopia vibracional na região do infravermelho com transformada de Fourier (FTIR, análise térmica (TGA/DTA/DSC e espectroscopia fotoeletrônica de raios X (XPS. Após caracterização, os pigmentos lamelares foram dispersos em uma matriz de poli(álcool vinílico - PVA, em concentrações variáveis, em relação à massa de PVA. Filmes homogêneos, transparentes e coloridos foram obtidos pelo método de "casting" úmido e mantidos em dessecador em umidade controlada de 65 % por uma semana e avaliados quanto às suas propriedades mecânicas. Devido às diferentes polaridades dos ânions intercalados, diferentes comportamentos foram observados para os pigmentos quando utilizados como cargas em PVA. Esse trabalho abre uma frente de pesquisas na utilização de hidroxissais lamelares intercalados com corantes aniônicos, como cargas alternativas em materiais compósitos poliméricos.Layered zinc hydroxide salts were intercalated with anionic azo dyes, obtaining orange pigments. The materials were characterized by X-ray diffraction (XRD, Fourier Transform Infrared spectroscopy (FTIR, thermal analysis (TGA/DTA/DSC and X-ray photoelectron spectroscopy (XPS. After characterization, the layered pigments were dispersed into a matrix of poly(vinyl alcohol - PVA, in variable concentrations, in relation to the PVA mass. Homogeneous, transparent and colorful films were obtained by wet casting method and kept in a desiccator at 65% of humidity for one week and evaluated in relation to their mechanical properties. Owing to the different intercalated anions polarities, different behaviors were observed for both pigments when used as fillers in PVA. This work opens a research front in the utilization of layered hydroxide salt intercalated with anionic dyes, as

  3. Digestible lysine and organic zinc for male broiler from 1 to 11 days of age: performance and body composition Lisina digestível e zinco orgânico para frangos de corte machos de 1 a 11 dias de idade: composição química e taxas de deposição corporal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Messias Alves da Trindade Neto

    2011-03-01

    Full Text Available This study evaluated levels of digestible lysine and organic zinc for male Ross strain broilers from 1 to 11 days of age. It was used 1,050 chicks distributed in randomized block design, in 5 × 2 factorial scheme, with seven repetitions of 15 birds per experimental unit. The dietary concentrations of digestible lysine were 0.90; 1.00; 1.10; 1.20; and 1.40% combined with 43 and 253 ppm zinc chelate. The diets contained 2,965 ± 18 kcal/kg of apparent metabolizable energy (AME and 21.48 ± 0.18% of CP. It was determined chemical composition, protein, lipid, mineral and water depositions on carcass and empty body. There was no interaction among the factors digestible lysine and organic zinc. Effect of zinc concentration increase was observed on greatest deposition of body fat, indicating that there is interference in lipid metabolism of the birds in the studied phase. The most pronounced effects resulted from the dietary inclusion of lysine. There was a linear effect on reconstituted body weight as a response to the increase of dietary lysine, which suggests equal or superior requirement to the greatest studied level. However, the deposition of water and protein on the carcass had a quadratic increase, characterizing higher muscle mass accumulation up to the levels 1.25 and 1.27 of this amino acid in the diet. Considering the studied strain, broiler chickens from the first to the 11th days of age require 1.28 ± 0.01% of digestible lysine, according to the deposition of muscle mass.Neste estudo foram avaliados níveis de lisina digestível e zinco orgânico para frangos de corte machos da linhagem Ross, na fase de 1 a 11 dias de idade. Utilizaram-se 1.050 pintos distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5 × 2, com sete repetições de 15 aves por unidade experimental. As concentrações dietéticas de lisina digestível foram 0,90; 1,00; 1,10; 1,20; e 1,40% em combinação com 43 e 253 ppm de zinco quelato. As dietas

  4. Estudo mecanístico da síntese de alquilfenilselenetos, pela reação tipo Zn-Barbier em meio aquoso

    OpenAIRE

    ANJOS, Jóse Ayron Lira dos

    2002-01-01

    Alquilfenilselenetos são intermediários sintéticos versáteis especialmente para a formação de duplas ligações carbono-carbono em condições suaves. Um método alternativo aos métodos tradicionais foi desenvolvido por Lothar Bieber e colaboradores, a partir da reação do PhSeSePh com haletos orgânicos na presença de zinco emem meio aquoso, abrangendo uma ampla classe de substratos. A falta de precedentes em termos do entendimento desta nova reação algumas vezes acarre...

  5. Determination of essential trace elements in wine by neutron activation analysis; Determinacao de elementos essenciais em vinhos por analise por ativacao com neutrons

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Daniele, Anna Paula

    2016-07-01

    Several studies have been carried out for determining essential elements in foodstuffs, including wine, due to its important nutritional role in human body functions. It was shown that daily consumption of wine in moderation contributes significantly to the needs of essential elements in human body such as Ca, Co, Cr, Fe, K, Mg, Mn, Zn, V, among others, and has health benefits in the prevention of numerous diseases and longer life expectancy, related in particular to the intake of antioxidants such as polyphenolic compounds. Trace elements are good indicators of origin of wines and their concentrations can be used as criteria to ensure authenticity, quality and show that the tolerance limits established by law were respected throughout the production process. However, although Brazilian wine industry is among the 15 largest in the world, analytical studies for organic and inorganic compounds of wine content are still small when compared to other major producers. In this sense, this study aimed to evaluate some procedures of wine sample preparation to determine essential elements by Instrumental Neutron Activation Analysis (INAA) and compare the results with those determined by Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry (ICP OES). Three sample preparation procedures were studied: freeze-drying, evaporation and dry ashing. The parameters studied were precision, accuracy and detection limit. ANOVA and Tukey-Kramer tests were applied to verify the statistical differences between the mean values obtained by the three wine preparation procedures for INAA with those means obtained by ICP OES. It was noticed that about 60% of results obtained by freeze-drying agreed with those obtained by ICP OES. (author)

  6. O turismo industrial como potenciador do desenvolvimento local – estudo de caso do Museu do Vinho de Alcobaça em Portugal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    António Valério Maduro

    2015-01-01

    Full Text Available This work aims at the development of a management model and programme for the Wine Museum of Alcobaça in dialectic articulation with a political strategy of cultural stimulation and local development. By using a deductive methodology, we bring forward a theorethical reflection on the revitalization and redefinition of the industrial tourism linked to viticulture. Having in mind the context of the historical events of the museum, which encompass the social, cultural and territorial context, the institutional genesis and the changing of the authority, the analythical body grows from the notions of enotourism and industrial tourism as differenciating and stimulating elements of a sustainable development. In that sense, the museum takes its role as instigator of a process of social and economic transformation that involves a set of discourses and practices towards a change.

  7. Cryptosporidium spp. em furão (Mustela putorius furo) no sul do Brasil

    OpenAIRE

    Fanfa, Vinicius da Rosa; Farret, Matheus Hillard; Silva, Aleksandro Schafer da; Monteiro, Silvia Gonzalez

    2010-01-01

    http://dx.doi.org/10.5007/2175-7925.2010v23n1p225 Este trabalho visou avaliar o parasitismo gastrintestinal em furão (Mustela putorius furo) mantido em cativeiro no sul do Brasil. Foram analisadas fezes de dois furões, macho e fêmea, com três anos de idade, através das técnicas de exame direto, centrífugo-flutuação com sulfato de zinco e a coloração pelo método de Kinyoun para pesquisa de parasitos. Nas amostras constatou-se a presença de oocistos de Cryptosporidium spp. Este caso refere-...

  8. Efeito da aplicação foliar de boro e zinco sobre a produção e os teores de SST e ATT dos frutos da Pereira-Japonesa e da pinheira Leaf spray fertilization of boron and zinc on production, SST and ATT in fruits of pear and sugar apple

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Regina Célia Faria Simão Canesin

    2007-08-01

    Full Text Available Pulverizações foliares com produtos contendo micronutrientes, dentre os quais os produtos quelatizados, são utilizadas com relativa freqüência em frutíferas, sem o embasamento científico adequado, principalmente entre os agricultores mais tecnificados. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da aplicação via foliar de B e Zn sobre a produção e os teores de SST e ATT dos frutos da Pereira-Japonesa e da Pinheira. O experimento foi conduzido numa área irrigada, situada no cinturão verde do município de Ilha Solteira-SP. O solo da área foi classificado como Podzólico Vermelho-Escuro. Foram utilizadas plantas de Pereira-Japonesa, cultivar Okussankichi e de Pinheira. Os tratamentos utilizados foram: T1. apenas água; T2. ácido bórico; T3. sulfato de zinco; T4. T2 + T3; T5. ácido bórico + uréia + ácido cítrico + EDTA; T6. sulfato de zinco + uréia + ácido cítrico + EDTA; T7. T5 + T6; T8. ácido bórico + uréia + ácido cítrico + EDTA + molibdato de sódio + enxofre + cloreto de cálcio; T9. sulfato de zinco + ácido cítrico + EDTA + sulfato de Fe + sulfato de Mn + sulfato de Mg, e T10. T8+T9. Foram utilizadas doses de 110 g ha-1 de B e 250 g ha-1 de Zn, em cada aplicação. O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições e, para comparação de médias, foi utilizado o teste de Tukey. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que: 1 a produção e os teores de SST e ATT dos frutos da pereira-japonesa e da pinheira não foram influenciados pela aplicação foliar de B e de Zn; b a mistura de ácido bórico com quelatos foi eficiente no fornecimento de B às plantas de pereira- japonesa, o mesmo não ocorrendo para pinheira, c o sulfato de zinco + produtos quelatizantes foram eficientes no aumento dos teores foliares de Zn somente na pereira.Leaf spray using liquid products with micronutrients, among them, quelates are usual in fruit trees. However, there

  9. IMAGINAÇÃO E METÁFORA EM IRACEMA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Cristina Caminha Viana Lopes

    2016-01-01

    Full Text Available Para Bachelard, a imaginação possui um “poder ilimitado” que desempenha singular papel na recriação do real. Este artigo procura verificar a presença de uma imaginação bachelardiana em Iracema, de José de Alencar. Para tanto, tecemos algumas considerações acerca da imagina- ção de Bachelard. Procuramos investigar a presença desta imaginação tanto no concernente à criação de Iracema (fica claro que Iracema é o resultado, não só de pesquisas feitas por Alencar, mas da privilegiada imaginação deste autor, quanto no tocante ao universo ficcional - apontamos quatro elementos que fundamentam a presença da imaginação em Iracema: “habilidades especiais”, a figura do Pajé, o “trovão de Tupã” e o “vinho de Tupã”. Por último, trabalhamos com a questão da metáfora em Iracema - como elemento que também se identifica com a filosofia de Bachelard. Palavras-chave: Imaginação; metáfora; Iracema

  10. Propagação vegetativa de Platanus acerifolia Ait: (II efeito da aplicação de zinco, boro e ácido indolbutírico no enraizamento de estacas Vegetative propagation of Platanus acerifolia Ait: (II effect of zinc,boron, and indolbutiric acid on rooting of cuttings

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Teixeira Nicoloso

    1999-09-01

    Full Text Available O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação do zinco (Zn, boro (B e ácido indolbutírico (AIB no enraizamento de estacas de Platanus acerifolia Ait. Os tratamentos consistiram do condicionamento das estacas, coletadas em quatro épocas ao longo do ano e representando diferentes tipos fisiológicos, com: sulfato e cloreto de zinco (0, 2,5, 5, 10, 20 e 40mg l-1 Zn, ácido bórico (0, 50, 100, 150, 200 e 250mg l-1 H3BO3 e ácido indolbutírico (0, 20 e 40mg l-1 AIB, através de solução aquosa, pela imersão de 3cm da base da estaca, com duas lesões laterais de 2cm, por 24 horas. A estaquia foi feita em vasos contendo como substrato uma mistura de areia média e casca de arroz carbonizada (1:1, v/v, ambas lavadas. O experimento foi conduzido por 110 dias em casa de vegetação com aspersão intermitente. No encerramento do experimento, avaliaram-se os seguintes parâmetros: comprimento e número de raízes primárias por estaca, máteria seca de raízes por estaca e percentagem de enraizamento. A aplicação isolada de Zn e B não influencia o enraizamento das estacas. O condicionamento de estacas de ramos "do ano" basais finas com AIB afeta, negativamente, o percentual de enraizamento e, positivamente, o número de raízes por estaca.The aim of this work was to evaluate the effects of zinc (Zn, boron (B, and indolbutiric acid (IBA on rooting of Platanus acerifolia Ait. cuttings. The treatments of the cuttings, which were collected at four different times during the year and representing four physiological types of cuttings, were: zinc sulphate and chloride (0, 2,5, 5, 10, 20, and 40mg l-1 Zn, boric acid (0, 50, 100, 150, 200, and 250mg l-1 H3BO3, and indolbutiric acid (0, 20, and 40mg l-1 IBA. The treatments with B, Zn and IBA were done through submersion of 3cm of the cutting basis, during 24 hours, in an aqueous solution. The cuttings were rooted in pots containing as substrate a mixture of medium sand + carbonised rice

  11. Micronutrientes antioxidantes e risco cardiovascular em pacientes com diabetes: uma revisão sistemática

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberta Aguiar Sarmento

    2013-09-01

    Full Text Available FUNDAMENTO: Associações inversas entre a ingestão de micronutrientes e desfechos cardiovasculares foram demonstradas previamente na população geral. OBJETIVO: Revisar sistematicamente o papel de micronutrientes no desenvolvimento/presença de desfechos cardiovasculares em pacientes com diabetes. MÉTODOS: Foi realizada uma busca nas bases de dados Medline, Embase e Scopus (Janeiro/1949-Março/2012 por estudos observacionais que avaliaram micronutrientes antioxidantes e desfechos cardiovasculares em pacientes com diabetes e, em seguida, os dados foram selecionados e extraídos (dois revisores independentes. RESULTADOS: Dos 15658 estudos identificados, cinco foram incluídos, sendo três de caso-controle e dois de coorte, com um acompanhamento de 7-15 anos. Uma metanálise não foi realizada devido aos diferentes micronutrientes antioxidantes (tipos e métodos de medição e os desfechos avaliados. Os micronutrientes avaliados foram: vitamina C (dieta e/ou suplementação, cromo e selênio em amostras de unha, e α-tocoferol e zinco no soro. A ingestão de > 300 mg de vitamina C a partir de uplementos esteve associada a um risco aumentado de doença cardiovascular, doença arterial coronariana (DAC e acidente vascular cerebral (RR 1,69-2,37. Altos níveis de α-tocoferol no soro foram associados a um risco 30% inferior de DAC em outro estudo (RR 0,71, IC 95% 0,53-0,94. Entre os minerais (zinco, selênio e cromo, foi observada uma associação inversa entre o zinco e a DAC: níveis inferiores a 14,1 μmol/L foram associados a um risco aumentado para DAC (RR 1,70, IC 95% 1,21-2,38. CONCLUSÃO: A informação disponível sobre essa questão é escassa. Estudos prospectivos adicionais são necessários para elucidar o papel desses nutrientes no risco cardiovascular de pacientes com diabetes.

  12. Crescimento e capacidade de biosorção de metais por Pleurotus sajor-caju, em cultivo líquido e em cultivo sólido

    OpenAIRE

    Silva, Stela Maris da

    2007-01-01

    Neste trabalho, avaliaram-se o crescimento e a capacidade de biosorção de metais de Pleurotus sajor-caju PS 2001, em meios de cultivo líquido e sólido, contendo sulfatos de cobre II, de ferro II, de alumínio, de zinco, de cromo II e de níquel II, em concentrações de 30 ou 60mg.100mL-1 . O crescimento e a massa micelial foram avaliados aos 7, 14 e 21 dias de desenvolvimento para cultivo líquido sendo que para cada etapa de desenvolvimento foram retiradas amostras que foram submetidas a metodol...

  13. Determinação Simultânea de Metais em Cachaças Utilizando Voltametria de Redissolução Com Eletrodos de Nanotubo de Carbono e Calibração Multivariada.

    OpenAIRE

    FERREIRA, R. J.

    2015-01-01

    Cachaças são destilados provenientes de cana de açúcar, gerando teores alcoólicos em faixas de porcentagem de 38% a 48% em volume. Devido a seu grande consumo no país e sua complexidade em constituição química, promoveu-se neste trabalho a determinação dos metais cobre, zinco, cadmio e chumbo, que em quantidades elevadas, são nocivos à saúde e ao metabolismo humano. Determinou-se as concentrações desses metais por meio da espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP...

  14. Produtividade e componentes de produção da soja adubada com diferentes doses de fósforo, potássio e zinco Yield and production components of soybean fertilized with different doses of phosphorus, potassium and zinc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Affonso Celso Gonçalves Júnior

    2010-06-01

    Full Text Available O correto incremento da produtividade agrícola deve estar aliado ao avanço tecnológico no conhecimento das exigências nutricionais de cada cultura, proporcionando, dessa forma, o correto uso de insumos na propriedade agrícola. Com o objetivo de estudar a resposta de plantas de soja ao zinco (Zn em relação a diferentes doses de fósforo (P e potássio (K, foi realizado este experimento no município de Palotina-PR. O solo foi classificado como Argissolo Vermelho-Amarelo eutrófico. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 3x3, constituindo três formas de adubação com P2O5 e K2O: sem adubação, uma vez e duas vezes a recomendação de adubação pela análise de solo e três doses de Zn (0; 2 e 4 kg ha-1. Como fonte de nutrientes, foram utilizados fosfato bicálcico para P, cloreto de potássio para K e sulfato de zinco para Zn. As doses de Zn aplicadas não influenciaram, significativamente, a produtividade, não sendo justificada a sua suplementação na forma de adubação de base. Já a adubação com P2O5 e K2O provocou significativo aumento da produtividade e aumento do número de legumes por planta, com aumento das doses desses nutrientes no solo.The correct productivity increment must be allied to the technological advance in the knowledge of the nutritional requirements of each culture, thus allowing for the correct use of the inputs in the agricultural property. With the objective of studying the plants of soybean reply to zinc (Zn in relation to the different doses of phosphorus (P and potassium (K, this experiment was performed in the municipality of Palotina-PR. The soil was classified as typic hapludalf. The treatments were arranged in a 3x3 factorial scheme, constituting three fertilization forms with P2O5 e K2O: without fertilization, recommended dose and twice the recommended fertilization dose by the soil analysis and three Zn doses (0; 2 and 4 kg ha-1. Nutrient sources used were bicalcic phosphate for P

  15. Production of nano structured zinc oxide by the flame spray method; Obtencao de oxido de zinco nanoestruturado pelo metodo de aspersao de solucao em chama

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Trommer, R.M.; Bergmann, C.P. [Universidade Federal do Rio Grande do Sul (LACER/PPGEM/UFRGS), Porto Alegre, RS (Brazil). Programa de Pos-graduacao em Engenharia de Minas, Metalurgica e de Materiais. Lab. de Materiais Ceramicos

    2009-07-01

    Nanostructured zinc oxide has been widely employed in several applications, mainly as antibactericidal and absorber of ultraviolet radiation (UV). The preference for a nanostructured material is associated with the different properties presented by these entities when compared to the bulk material. Thus, this work employed the flame spray technique, an alternative method with an enormous potential in nanoparticles production, to obtain ZnO powders. Basically, a precursor solution is prepared, atomized and then sprayed in the flame, where it burns and leads to the formation of particles. X-ray diffraction analysis pointed the crystalline phase zincite. By scanning electronic microscopy, it was possible to observe irregular and aggregated particles in the powder. By transmission electronic microscopy, images of the nanometric ZnO particles were obtained, being later confirmed by the single line method. (author)

  16. Ação promotora do zinco em catalisadores de síntese do estireno The promoter action of zinc on catalyts for styrene synthesis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hugo Ernane Bonfim Leite

    2004-04-01

    Full Text Available Ethylbenzene dehydrogenation in the presence of steam is the main commercial route to produce styrene. The industrial catalyst is chromium and potassium-doped hematite, which easily deactivates with time due to potassium loss. In order to find non-toxic and potassium free catalysts, the promoter action of zinc on hematite was studied in this work. It was found that zinc acts as structural promoter by stabilizing the Fe3+ species (active phase as maghemite. Although it decreases the specific surface area, it increases four times the catalytic activity as compared to hematite.

  17. Proteinograma e teores de cobre, ferro e zinco no soro sanguíneo de ovelhas da raça Santa Inês com mastite experimental por Staphylococcus aureus Proteinogram and serum concentrations of copper, iron and zinc in Santa Inês ewes with Staphylococcus aureus experimentally induced mastitis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nivaldo de Azevêdo Costa

    2010-05-01

    Full Text Available Este estudo teve por objetivo avaliar o proteinograma e os teores de cobre, ferro e zinco no soro sangüíneo de ovelhas com mastite induzida por cepa de campo de Staphylococcus aureus. Foram utilizadas 10 ovelhas da raça Santa Inês, primíparas, recém-paridas, com aproximadamente dois anos de idade e bom estado nutricional. Inoculou-se na metade direita da glândula mamária 1,0x10(4 UFC/mL da bactéria, enquanto que a metade esquerda serviu como controle. Os animais foram acompanhados diariamente e a partir do diagnóstico clínico de mastite, procedeu-se colheita do material para realização do proteinograma sérico em gel de poliacrilamida contendo dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE e para determinação do teor plasmático de fibrinogênio e das concentrações séricas de cobre, ferro e zinco em 16 momentos a saber: antes da inoculação (controle e 12h, 24h, 36h, 48h, 60h, 72h, 84h, 96h, 108h, 120h, 132h, 168h, 180h, 288h e 336h após a inoculação (p.i.. Todas as ovelhas apresentaram quadro clínico de mastite, com perda da funcionalidade da glândula mamária. O proteinograma permitiu a identificação de 23 proteínas, cujos pesos moleculares (PM variaram de 26.000 a 185.000 dáltons (Da, incluindo proteínas de fase aguda, IgG e IgA. Notou-se aumento significativo nas concentrações de haptoglobina e ceruloplasmina, assim como de IgG e IgA. Não se constatou alteração nos teores de antitripisina e de glicoproteína ácida .Verificou-se diminuição nos teores de ferro e zinco e elevação na concentração de cobre. Constatou-se correlação positiva entre o teor plasmático de fibrinogênio e as concentrações séricas de ceruloplasmina (r=0,74, a haptoglobina (r=0,62 e IgA(r=0,62. Estes resultados mostram a importância das proteínas de fase aguda ceruloplasmina e haptoglobina como indicadores auxiliares da infecção intramamária de ovelhas, assim como ratifica a relevância do fibrinogênio como marcador inflamat

  18. Debates científicos e a produção do vinho paulista, 1890-1930 Scientific debates and the production of the São Paulo wine, 1890-1930

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Graciela de Souza Oliver

    2007-12-01

    Full Text Available Este artigo apresenta o contexto histórico do surgimento da vitivinicultura paulista e a maneira como as publicações científicas caracterizaram essa produção. Por meio da leitura dos Boletins do Instituto Agronômico de Campinas, do Boletim da Agricultura, dos livretos de Pereira Barreto (1840-1923 e das revistas Chácaras e Quintaes, O Campo e Revista Agrícola identifico os fatores que motivaram o desenvolvimento dessa cultura. Na criação dos conceitos de vinhos artesanais, vinhos falsificados e vinhos regulados nota-se a influência tanto das teorias científicas modernas como de ideais do pensamento social da época. Mesmo não sendo possível mostrar o impacto econômico dessas publicações, nota-se a criação de um debate científico, com seus tópicos e demandas. A manutenção dessa cultura científica serviu também de motivação para o desenvolvimento de outras pesquisas num momento seguinte.The paper presents the historical context of wine production in São Paulo and how scientific publications characterized it. Through the reading of Boletins do Instituto Agronômico de Campinas, Boletim da Agricultura, booklets by Pereira Barreto (1840-1923, Chácaras e Quintaes, O Campo e Revista Agrícola I identify the factors that influenced its development. Influences from modern scientific theories and social ideals were noted on the construction of the terms: artesian wine, false wine and regular wine. Although it is not possible to say what economic impacts those publications had on the development of São Paulo's wine production, we can show a scientific debate, its topics and demands. This debate subsequently contributed to the foundations of other scientific researches.

  19. Eficiência no uso da água na cana-de-açúcar sob diferentes lâminas de irrigação e níveis de zinco no litoral paraibano Water use efficiency in sugarcane crop under different depths of irrigation and zinc doses in coastal region of Paraíba, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos H. A. Farias

    2008-09-01

    Full Text Available Esta pesquisa foi conduzida em área experimental da Fazenda Capim II, localizada no Município de Capim - PB, com o intuito de determinar a eficiência no uso da água (EUA pela cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L., cultivar SP 79-1011. O delineamento experimental consistiu em blocos casualizados, com três repetições, em esquema fatorial 5 x 5. Os tratamentos referentes à lâmina de irrigação foram: sequeiro; 25; 50; 75 e 100% da ETc (1.026,57 mm com as respectivas precipitações efetivas de 780,06; 713,31; 487,54; 243,71 e 194,51 mm; os níveis de zinco estudados foram 0; 1; 2; 3 e 4 kg ha-1. O equipamento de irrigação utilizado foi do tipo pivô central, com turno de rega de nove dias. A eficiência no uso da água (EUA na produção de colmos e de açúcar aumenta à medida que se eleva a lâmina total de água aplicada à cultura. Para a região norte-paraibana dos tabuleiros costeiros, a EUA na produção de colmo e de açúcar, de forma maximizada, é 7,12 e 0,67 kg m-3, respectivamente.The study was conducted in an experimental area of the Capim II Farm, located in the municipality of Capim - PB, Brazil, with the objective of determining the efficiency in the use of the water (WUE for the sugarcane crop (Saccharum officinarum L., cultivar SP 79-1011. The experimental design consisted of randomized blocks, with three replications in a 5 x 5 factorial design. The irrigation treatments were: rainfed; 25; 50; 75 and 100% of the ETc (1,026.57 mm with the respective effective precipitations of 780.06; 713.31; 487.54; 243.71 and 194.51 mm. The levels of zinc studied were 0; 1; 2; 3 and 4 kg ha-1. The irrigation equipment used in the study was a central pivot with irrigation frequency of nine days. The water use efficiency (WUE of sugarcane crop in terms of cane production and of sugar increased with the depth of water applied. For the Coastal Table Lands of northern Paraiba, the maximized WUE for sugarcane and sugar production is

  20. Infiltração marginal de agentes cimentantes em coroas metálicas fundidas Marginal microleakage of cast metal crowns luting agents

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tomie Nakakuki de CAMPOS

    1999-12-01

    Full Text Available Um dos principais objetivos do cimento, que fixa a restauração protética ao dente, é o selamento da fenda existente entre os mesmos. Para avaliar a infiltração marginal, foram feitos preparos cavitários padronizados, em 20 dentes naturais extraídos. As coroas totais foram fundidas em NiCr, sendo 10 cimentadas com cimento de fosfato de zinco e 10 com cimento resinoso Panavia 21. As amostras foram submetidas à ciclagem térmica e em seguida foram colocadas em solução de azul de metileno a 0,5%. Após o seccionamento vestíbulo-lingual, os corpos-de-prova foram examinados com lupa de aumento. Houve diferença significante entre os dois cimentos testados, sendo que 100% das amostras cimentadas com cimento de fosfato de zinco apresentaram infiltração atingindo dentina e polpa e 100% das amostras cimentadas com Panavia 21 não sofreram qualquer tipo de infiltração. Conclui-se que: o cimento resinoso Panavia 21 apresentou melhores resultados, quanto ao grau de infiltração, quando comparado com o cimento de fosfato de zinco, na cimentação de coroas metálicas fundidas em NiCr.One of the main goals of the luting agent, which bonds the cast restoration to the prepared tooth, is to seal the gap between them. Standardized preparations were made on 20 extracted teeth in order to evaluate microleakage. The crowns were made in NiCr, and in one group of 10 crowns zinc phosphate was used as the luting agent; in the other 10, Panavia 21 was used. The samples were thermocycled and then put into methylene blue solution (0.5%. After buccolingual sectioning of the cemented crowns, the samples were examined with a magnifier. There was a significant difference between the two groups: 100% of the zinc phosphate cemented crowns presented microleakage reaching the dentin and the pulp and 100% of the samples with Panavia 21 did not suffer any microleakage. So, as to the marginal microleakage with cast metal crowns in NiCr, the Panavia 21 luting agent

  1. Contatos oclusais em balanceio em indivíduos jovens: funcionais? = Balancing side occlusal contacts in young people: are they functional?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Camargo, Maite André

    2007-01-01

    Full Text Available Um importante fator no estudo da oclusão diz respeito à correta detecção da presença de contatos oclusais no lado de balanceio, sua intensidade e localização. O presente estudo teve por objetivo avaliar a ocorrência de contatos em balanceio em 30 indivíduos jovens, durante o ato mastigatório, utilizando como material de registro uma mistura de verniz cavitário e pó de fosfato de zinco. Vinte e três jovens ou 76. 67% dos participantes apresentaram contatos no lado de balanceio bilateralmente, normais ou interferentes. Considerando-se apenas os contatos considerados normais, que não excederam a intensidade dos contatos no lado de trabalho, 50% dos participantes apresentaram contatos bilaterais, 6. 67% apresentaram contatos unilaterais no lado direito e 20% apresentaram contatos unilaterais no lado esquerdo. A metodologia funcional empregada na detecção de contatos em balanceio evidenciou sua presença de maneira clara e precisa, comparativamente ao método que emprega papel carbono articular. Os resultados obtidos permitiram concluir que contatos oclusais no lado de balanceio em indivíduos jovens são um achado funcional freqüente

  2. Determinação espectrofotométrica de aspartame em adoçantes por injeção em fluxo usando um reator em fase sólida contendo fosfato de zinco imobilizado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pereira Airton Vicente

    2000-01-01

    Full Text Available A flow injection spectrophotometric method was developed for determining aspartame in sweeteners. Sample was dissolved in water and 250 µL of the solution was injected into a carrier stream of 5.0 x 10-5 mol L-1 sodium borate solution. The sample flowed through a column (14 cm x 2.0 mm packed with Zn3(PO42 immobilized in a polymeric matrix of polyester resin and Zn(II ions were released from the solid-phase reactor by formation of the Zn(II-aspartame complex. The mixture merged with a stream of borate buffer solution (pH 9.0 containing 0.030 % (m/v alizarin red S and the Zn(II-alizarin red complex formed was measured spectrophotometrically at 540 nm. The calibration graph for aspartame was linear in the concentration range from 10 to 80 µg mL-1 with a detection limit of 4 µg mL-1 of aspartame. The RSD was 0.3 % for a solution containing 40 µg mL-1 aspartame (n = 10 and seventy results were obtained per hour. The proposed method was applied for determining aspartame in commercial sweeteners.

  3. Adubação foliar com micronutrientes em arroz irrigado, em área sistematizada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marchezan Enio

    2001-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de micronutrientes em arroz irrigado, em área de várzea após a sistematização. Foi realizado durante três anos agrícolas em PLANOSSOLO Hidromórfico eutrófico arênico, instalado em local de onde foi retirada uma camada de solo de cerca de 30cm de profundidade. A adubação com N, P e K foi realizada de acordo com a recomendação técnica para a cultura. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro repetições, constituído de um tratamento denominado "completo", contendo os micronutrientes boro (H3BO3, cobre (CuSO4, ferro (FeSO4, manganês (MnCl2, molibdênio (Na2MoO4 e zinco (ZnSO4 e de seis outros formados pela omissão de um micronutriente de cada vez, além de testemunha sem micronutrientes. Em 1996/97, foram aplicados 70g ha-1 Zn, 70g ha-1 Mn, 40g ha-1 Fe, 50g ha-1 B, 12,5g ha-1 Cu e 4g ha-1 Mo, via foliar, no perfilhamento e no início da formação do primórdio floral das plantas de arroz. Em 1997/98, foram utilizadas as mesmas soluções, porém com aplicação apenas no perfilhamento. Em 1998/99, as doses dos micronutrientes foram alteradas para 35g ha-1 Zn, 35g ha-1 Mn, 100g ha-1 B, 20g ha-1 Cu e 12g ha-1 Mo, aplicados no perfilhamento, não sendo utilizado o ferro no tratamento completo nem na composição dos demais tratamentos. A sistematização da área causou redução no teor de matéria orgânica, macro e micronutrientes, exceto o boro e aumento de alumínio no solo. Verificou-se que não houve efeito da aplicação foliar de micronutrientes no rendimento de grãos de arroz irrigado.

  4. CRESCIMENTO E PRODUTIVIDADE DO PINHÃO MANSO EM RESPOSTA A APLICAÇÃO DE MICRONUTRIENTES / GROWTH AND YIELD OF JATROPHA PLANTS IN RESPONSE TO MICRONUTRIENTS SUPPLY

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Grandizoli BOTARO

    2013-12-01

    Full Text Available O presente trabalho objetivou avaliar o crescimento e produtividade de plantas de pinhão manso em resposta a aplicação de doses de boro, zinco, cobre e molibdênio em cobertura na região do Cerrado. Foram instalados quatro experimentos de campo com os seguintes tratamentos: 4 doses de boro (0; 0,25; 0,5 e 1,0 kg ha-1; 4 doses de zinco (0; 0,5; 1,0 e 2,0 kg ha-1; 4 doses de cobre (0; 0,4; 0,8 e 1,6 kg ha-1 e 4 doses de molibdênio (0; 0,15; 0,3 e 0,6 kg ha-1. As avaliações de altura de plantas, diâmetro do caule, número de ramos e de inflorescências foram medidas mensalmente entre o período de  janeiro a abril 2011. A produtividade de sementes foi obtida por coleta entre os meses de março a maio de 2011. A adubação com micronutrientes boro, zinco e cobre não afetou os parâmetros de crescimento e produtividade de sementes de pinhão manso em segundo ano de plantio nas condições ambientais de Selvíria-MS. Com adubação de molibdênio em cobertura ocorreu diminuição do número de inflorescências por planta, aumento do diâmetro do caule e número de ramos por planta não alterando a produtividade de sementes de pinhão manso. Conclui-se que não há necessidade de aplicação de micronutrientes na fase de implantação do pinhão manso.

  5. Determinação de cobre, ferro, manganês e zinco, num mesmo extrato de planta, por potometria de chama de absorção The determination of copper, iron, manganese and zinc in a bulk plant extract by atomic absorption spectrophotometry

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Romano Gallo

    1971-05-01

    Full Text Available É apresentado um método de determinação, num mesmo extrato de planta, de ferro, manganês e zinco na fase aquosa, e de cobre, após sua extração em solvente orgânico. Para êsse estudo usou-se um analisador automático de absorção atômica Perkin-Elmer, modêlo 4A. Somente á silica, em certas concentrações, poderá constituir problema na determinação de manganês ou ferro, na ausência de cálcio. Na extração quantitativa do cobre é necessário conservar o pH abaixo de 2, para evitar interferência de ferro.A method was developed to determine quantitatively Cu, Fe, Mn and Zn in a bulk plant extract, using flame absorption photometry. The process measures Fe, Mn and Zn directly in the aqueous solution, but a concentration of the extract with organic solvents is required for copper determination. Essentially the process consists in obtaining the plant extract through digestion of 1.000 g of the ground dry samples, with HNO3 and later with HC10(4-H2S0(4 (7:1 v/v, then the solution is diluted to 50 ml with water. Thirty ml of this solution are transferred to a separatory funnel, where the copper is extracted by the ammonium pyrrolidine dithiocarbamate/ methyl isobutyl ketone system, and its amount determined. It is necessary to keep the pH below 2 to avoid interference of Fe on Cu determination. Mn, Fe and Zn are determined directly in the remaining 20 ml of plant extract. It has been noticed that silicon might cause some problems in the determination of Fe and Mn, in the absence of Ca. All the determinations were made in a Perkin-Elmer mod. 4A atomic absorption automatic analyser.

  6. Movimentação de metais pesados em Latossolo adubado com composto de lixo urbano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oliveira Fernando Carvalho

    2002-01-01

    Full Text Available Em experimento realizado no campo, nos anos agrícolas 1996/97 e 1997/98, em Latossolo Amarelo distrófico, cultivado com cana-de-açúcar, avaliou-se o efeito de aplicações sucessivas de composto de lixo urbano sobre a movimentação, em profundidade, dos metais Cd, Cr, Cu, Ni, Pb e zinco. No primeiro ano agrícola, além do tratamento testemunha, o composto de lixo foi aplicado nas doses de 20, 40 e 60 Mg ha-1 (base seca. No segundo ano, o composto foi reaplicado nas doses de 24, 48 e 72 Mg ha-1. Em relação aos metais Cd, Cr, Cu, Ni e Pb não se observou nenhuma evidência de movimentação ao longo do perfil do solo. O Zn apresentou mobilidade no solo, onde se verificou, ao final de 1997/98, incrementos significativos até a camada de 0,4-0,6 m de profundidade.

  7. Comportamento das cultivares Cabernet Sauvignon e Syrah em diferentes porta-enxertos Yield-related performance of cv Cabernet Sauvingnon and Petite Syrah on different rootstocks

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tânia das Graças Silva Orlando

    2008-06-01

    Full Text Available As cultivares Cabernet Sauvignon e Syrah são destinadas à elaboração de vinhos tintos jovens ou de guarda bastante difundidas em diversas zonas vitivinícolas de todo o mundo. No Brasil, são utilizadas principalmente no Rio Grande do Sul e Vale do Rio São Francisco. Atualmente, produtores da região de Jundiaí, SP, têm demonstrado interesse na utilização de tais cultivares com intuito de obter vinhos de qualidade superior aos originários de cultivares americanas. Por isso, realizou-se o estudo do comportamento das cultivares Cabernet Sauvignon e Syrah em diferentes porta-enxertos, na região de Jundiaí, SP (23º06' S; 46º55' W, 715 m. Não houve influência dos diferentes porta-enxertos sobre o comportamento da cultivar Cabernet Sauvignon. O porta-enxerto IAC 571-6 'Jundiaí' tendeu a conferir colheita tardia na cultivar Syrah. Os porta-enxertos IAC 572 'Jales' e IAC 571-6 'Jundiaí' conferiram maior produção a cultivar Syrah. A cultivar Syrah apresentou-se como boa opção de plantio para obtenção de vinho de qualidade na região.Grapevines cv. Cabernet Sauvignon and Syrah are largely used for high quality vine making all around the world. In Brazil they are concentrated moreover, at the Rio Grande do Sul state and in the São Francisco Valley. Producers from Jundiaí region (São Paulo state have been interested in such cultivars for improved quality vine making as they generally use american cultivars for that propose. Aiming study the performance of cv Cabernet Sauvingnon and Syrah, cultivated over different rootstocks an experiment was conducted in the region of Jundiaí (SP (23º06' S; 46º55' W, 715 m. Results showed that there wasn't influence of different rootstocks on the performance of both analyzed cultivars. It was observed a trend of the rootstock IAC 571-6 'Jundiaí' to improve final yield of cv Syrah. The Rootstocks IAC 572 'Jales' and IAC 571-6 'Jundiaí' combined to Syrah resulted in the highest yield in the

  8. PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DA 'CABERNET SAUVIGNON' SUSTENTADA EM ESPALDEIRA E MANJEDOURA NA FORMA DE Y

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    MÁRIO JOSÉ PEDRO JÚNIOR

    2015-09-01

    Full Text Available RESUMO A uva ‘Cabernet Sauvignon’ utilizada para elaboração de vinho tem tido seu plantio incrementado na região vitivinícola de São Roque (SP, sendo o sistema de sustentação mais usual a espaldeira. Recentemente, foi introduzido o sistema de sustentação em manjedoura na forma de Y, portanto foi realizado experimento objetivando caracterizar a produção e as características químicas do mosto da ‘Cabernet Sauvignon’ sustentada em espaldeira e em Y. As avaliações foram feitas durante os anos agrícolas: 2010/2011, 2011/2012 e 2012/2013. As videiras sustentadas em Y apresentaram maiores médias de massa dos cachos e de produtividade quando comparadas às sustentadas em espaldeira. As médias de produtividade estimada variaram entre 9,89 e 13,64 t ha-1 para a espaldeira e entre 13,34 e 17,43 t ha-1 para a manjedoura na forma de Y. Em relação às características químicas do mosto (teor de sólidos solúveis, pH e acidez titulável, não foram observadas diferenças estatísticas entre os sistemas de sustentação das videiras. As médias do teor de sólidos solúveis variaram entre 17,3 e 19,3°Brix, e a acidez titulável total, entre 98 e 143 meq.L-1 para os diferentes anos agrícolas avaliados.

  9. Correlação entre características de latossolos e parâmetros de equações de adsorção de cobre e zinco Correlation between characteristics of latosols from Minas Gerais State, Brazil, and parameters of adsorption equations of copper and zinc

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    C. W. A. Nascimento

    2004-12-01

    Full Text Available A adsorção de Cu e Zn é um dos principais fenômenos responsáveis pela disponibilidade desses elementos para as plantas. Portanto, estudos sobre a adsorção desses elementos em solos podem ser ferramentas úteis para compreensão da relação entre características dos solos e retenção desses micronutrientes. Nesse sentido, o presente trabalho objetivou caracterizar a adsorção de Cu e Zn em amostras de seis Latossolos de Minas Gerais e as influências de características dos solos sobre os parâmetros de adsorção obtidos pelas equações de Langmuir e de Freundlich. Para tanto, foram utilizadas soluções de cloreto de cobre e cloreto de zinco nas concentrações 0, 10, 20, 40, 60, 80, 100, 120 e 140 mg L-1, ajustadas a pH 5,5. As equações de Langmuir e Freundlich foram eficientes na determinação dos parâmetros de adsorção de Zn e Cu, sendo os teores de argila e de matéria orgânica, respectivamente, as características mais bem relacionadas com a capacidade de adsorção desses elementos pelos solos. Os solos estudados apresentaram maior energia de ligação dos sítios de troca e maior capacidade de adsorção máxima para Cu relativamente ao Zn. O P remanescente não se correlacionou com os parâmetros de adsorção de Zn, em virtude, provavelmente, da influência da matéria orgânica em sua determinação. Este fato pode limitar sua eficiência na previsão da adsorção deste elemento em solos com alto teor de C orgânico.Copper and zinc adsorption is one of the main phenomena controlling the availability of these metals to plants. As a consequence, studies on the adsorption of such elements in soils may be useful tools to understand the relationship between soil characteristics and retention of these micronutrients. The present study examined the adsorption of copper and zinc in six Latosols (Oxisols with a wide range of chemical properties. Solutions containing different Cu and Zn concentrations (0, 10, 20, 40, 60, 80

  10. The quality of the diet of foxes (<em>Vulpes vulpesem> in a Mediterranean coastal area (Central Italy / Qualità della dieta della Volpe <em>Vulpes vulpesem> in un'area costiera mediterranea

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudio Cavani

    1991-07-01

    Full Text Available Abstract The diet of foxes in the Natural Park of Maremma includes essentially <em>Juniperus> fruits and Arthropods, mainly Coleoptera and Orthoptera. These components were analysed in order to value their chemical nutritive. The following parameters were determined: proximate analysis (crude protein Nx6.25; ether extract; crude fibre; ash, aminoacids, and mineral contents. <em>Juniperus> berries are characterized by a low crude protein and ash content (1.83 and 2.75% on dry matter while the level of fibrous constituents, expressed in terms of crude fibre, occurs in relatively high quantities (30.8% on dry matter. By contrast, Orthoptera and Coleoptera show high crude protein content (67.3 and 57.8% on dry matter of average nutritive value (chemical score 0.52 and 0.51. The ash level is 68.8 and 76.6 g/kg on dry matter, with high phosphorus, iron and zinc content. <em>Juniperus> berries are a feed component of moderate energy level, while Arthropods seem to be an important mineral and protein source. Riassunto La dieta della Volpe (<em>Vulpes vulpesem> nel Parco Naturale della Maremma è costituita essenzialmente da frutti di Ginepro e da Artropodi, soprattutto Coleotteri ed Ortotteri. Allo scopo di fornire una valutazione delle caratteristiche chimico-nutritive di questi componenti alimentari, sono stati analizzati diversi campioni della dieta. Sono stati determinati i parametri riguardanti le analisi standard per gli alimenti di uso zootecnico, il contenuto in aminoacidi e in elementi minerali. I frutti di Ginepro sono caratterizzati da uno scarso tenore in proteine grezze e in ceneri (1,83 e 2,75% della sostanza secca, mentre il contenuto in costituenti fibrosi, espressi in termini di fibra grezza, risulta relativamente elevato (30,8% della sostanza secca. Gli Ortotteri ed i Coleotteri mostrano invece un considerevole contenuto in proteine grezze (67,3 e 57,8% della sostanza secca, di valore

  11. Ensaio de vinificação: influência da mistura de variedades de uva, sôbre a qualidade do vinho Wine fermentation: the blending of grape varieties to improve wine quality

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    Odette Zardetto de Toledo

    1959-01-01

    Full Text Available Foram realizados ensaios de vinificação, para observar a influência da associação de variedades de uvas cultivadas no Estado de São Paulo, sôbre a melhoria da qualidade do vinho. As uvas empregadas no ensaio foram das variedades Seibel 2 e Seibel 10096. A mistura dos mostos constituída de 70% da var. Seibel 10096 e 30% da var. Seibel 2 foi a que apresentou melhores resultados.The musts of two grape varieties (Seibel 2 and Seibel 10.096 raised in the State of S. Paulo were blended in different percentages to observe their influence on the wine quality. The variety Seibel 2 produces wines of very poor quality. A must composed of 50% Seibel 2 and 50% Seibel 10.096 produced a much better wine. The most remarkable improvement was obtained through the fermentation of a must composed of 70% Seibel 10.096 and 30% Seibel 2.

  12. Incidência de transtornos metabólicos subclínicos em bovinos leiteiros na região oeste de Santa Catarina

    OpenAIRE

    Eliana Lucia Fiorentin

    2016-01-01

    O manejo da vaca leiteira durante o período de transição tem sido objeto de estudo de diversas pesquisas devido às severas adaptações dos rebanhos animais ao metabolismo dos carboidratos, lipídeos e minerais no início da lactação. O objetivo deste estudo foi determinar a incidência de transtornos metabólicos subclínicos, dentre eles cetose, lipidose hepática, hipocalcemia, acidose ruminal, deficiência de fósforo, hipomagnesemia, e deficiência de cobre e zinco, em bovinos leiteiros da região O...

  13. Avaliação experimental do efeito tóxico de metais em Paramecium caudatum Ehrenberg, 1833.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernandes Martins Nicolas

    2014-07-01

    Full Text Available No presente trabalho o protozoário ciliado Paramecium caudatum Ehrenberg, 1833 foi isolado da Represa do Monjolinho (São Carlos-SP e mantido em cultura monoxênica sob condições  de cultivo previamente estabelecidas, e seguindo recomendações de otimização para cultivo do protozoário; usado em experimentos para avaliar a toxicidade de dezessete metais sob a forma de íons cloreto (alumínio, arsênio, bário, cádmio, chumbo, cobalto, cobre, cromo, estanho, estrôncio, ferro (II, lítio, manganês, mercúrio, molibdênio, níquel, e zinco e nitrato de prata; visando a possibilidade de sua utilização como organismo-teste e indicador ambiental em um bioensaio padronizado. Foi verificado previamente, por meio dos ensaios que o Paramecium caudatum apresenta pouca tolerância aos metais usados nos testes, revelando uma maior tolerância ao Lítio, sugere que se realize testes definitivos com  os resultados aqui obtidos visando estabelecer criteriosamente através de testes de concetração letal a 50% (LC50-24h., visando estabelecer com maior precisão as faixas de mortalidade e tolerância do protozoário para cada íon metal aqui utilizado nos ensaios preliminares.

  14. Efficacies of garlic and L. sakei in wine-based marinades for controlling Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in Chouriço de Vinho, a dry sausage made from wine-marinated pork.

    Science.gov (United States)

    Linares, María Belén; Garrido, María Dolores; Martins, Conceição; Patarata, Luis

    2013-05-01

    Chouriço de vinho is made from roughly minced (10 to 30 mm) pork and fat, seasoned with a marinade made from wine, salt, garlic, and other facultative seasonings used according to the recipe of each producer. The batter is maintained at 4 to 7 ºC for 24 to 48 h. It is then stuffed into natural thin pork gut, cold smoked and matured at a low temperature for 1 to 4 wk. The effect of garlic used in wine-based marinade and a starter culture of indigenous Lactobacillus sakei on the behavior of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in the processing of chouriço was investigated. The garlic (as powder and fresh juice) was found to contribute (P < 0.05) to the control of both pathogens in broth. Garlic dose, as tested within the usual limits used for seasoning, did not impact the reduction of pathogens. Garlic-wine-based marinade and a starter culture of indigenous L. sakei contribute to controlling L. monocytogenes and Salmonella spp. in the processing of chouriço. Their presence was responsible for the loss of viability of L. monocytogenes and Salmonella spp. following 5 d of drying, even sooner than situations where no garlic was used. The results of the present work show that the use of a wine-based marinade with garlic has an important role in ensuring the safety of the product. © 2013 Institute of Food Technologists®

  15. Parâmetros biológicos e tabela de vida de fertilidade de Neopamera bilobata (Hemiptera: Rhyparochromidae em morangueiro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Taciana Melissa de Azevedo Kuhn

    2014-06-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros biológicos e determinar a tabela de vida de fertilidade de Neopamera bilobata (Hemiptera: Rhyparochromidae em morangueiro. O experimento foi realizado no Laboratório de Entomologia da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, RS, em câmara climatizada (a 23±1°C, 70±10% UR e fotófase de 12 horas. Utilizaram-se folíolos, flores, frutos verdes e maduros de morangueiro 'Aromas' como alimento para os percevejos. O desenvolvimento das fases imaturas e os parâmetros biológicos dos adultos foram monitorados diariamente. O percevejo N. bilobata não completou o ciclo biológico em folíolos e flores de morangueiro. Em frutos maduros e verdes, o tempo de desenvolvimento da ninfa ao adulto foi de 32,8±9,12 e 36,7±6,80 dias, com viabilidade de 27,3 e 51%, respectivamente. O período de oviposição foi de 34,7±21,2 dias, com 319,1±262,7 ovos em frutos maduros, e de 43,9±18,3 dias, com 318,2±144,7 ovos em frutos verdes. Neopamera bilobata completa seu ciclo biológico na cultura do morangueiro. Frutos verdes de morangueiro são mais adequados ao desenvolvimento deste inseto do que frutos maduros.

  16. ACÚMULO DE CÁDMIO POR Saccharomyces cerevisiae EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR CONTAMINADO COM ACETATO DE CÁDMIO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariano-da-Silva Samuel

    1999-01-01

    Full Text Available O presente trabalho visou estudar o acúmulo de cádmio (Cd por Saccharomyces cerevisiae, fermentando mosto de caldo de cana-de-açúcar com contaminações controladas, em níveis sub-tóxicos do citado metal. As condições de fermentação foram similares às reinantes na produção industrial de etanol. O mosto, não esterelizado, continha 12% de açúcares redutores totais (ART e pH 4,5. Para a contaminação controlada empregou-se acetato de cádmio em quatro níveis de contaminações (0,5; 1,0; 2,0 e 5,0 mg Cd kg-1 mosto. A inoculação do mosto foi executada com fermento de panificação (10% p/p. Após a fermentação (4 horas foram determinados, porcentagem de fermento no vinho centrifugado e teor alcoólico do mesmo. Na levedura separada foram determinados peso úmido, matéria seca, proteína bruta e teores de cádmio por espectrofotometria de absorção atômica. Em todos os níveis de contaminação estudados houve acúmulo de Cd pela levedura.

  17. EFEITO DOS NÍVEIS DE CÁLCIO DA RAÇÃO SUPLEMENTADA COM FITASE SOBRE A ABSORÇÃO DE MINERAIS EM FRANGOS DE CORTE DE 22 A 42 DIAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antônio Gilberto Bertechini

    2006-10-01

    Full Text Available Com o objetivo de avaliar os efeitos dos níveis de cálcio na ração suplementada com fitase para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade, sobre a taxa de absorção verdadeira de minerais, foi conduzido um experimento com 600 frangos de 21 dias da linhagem Hubbard-MPK, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial cinco x dois (níveis de cálcio x sexos, e três repetições de 20 aves por parcela experimental. A ração basal foi balanceada para atender às exigências nutricionais das aves conforme o NRC (1994, exceto para o cálcio, cujos níveis foram 0,40%; 0,59%; 0,78%; 0,97% e 1,16% suplementada com fitase. Aos 35 dias de idade, duas aves de cada tratamento foram transferidas para gaiolas de metabolismo para coleta de excretas. A taxa de absorção verdadeira de fósforo e zinco das fêmeas foi 13,1% e 12,8% inferior à dos machos, respectivamente (P<0,05. A absorção de cálcio apresentou um efeito quadrático, conforme o nível de cálcio, elevado (P<0,05. Não houve diferença (P>0,05 na taxa de absorção verdadeira de fósforo, zinco, manganês e magnésio em função dos níveis de cálcio da ração de 22 a 42 dias de idade. Conclui-se que teores elevados de cálcio da ração suplementada com fitase reduzem somente a taxa de absorção de Ca, sendo que a taxa de absorção do fósforo, zinco, manganês e magnésio não é influenciada pelos níveis de cálcio da ração suplementada com fitase para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade. PALAVRAS-CHAVE: Fitase, absorção, minerais, frango

  18. CARTAS DE CONTROLE MULTIVARIADAS: ESTUDO DE CASO EM VINÍCOLAS ITALIANAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tassia Henkes Maciel

    2015-08-01

    Full Text Available DOI: 10.12957/cadest.2014.18277 Diante de um ambiente cada vez mais competitivo, as empresas devem adotar uma linha de trabalho orientada para qualidade. Nos processos produtivos, o monitoramento e controle da variabilidade são fundamentais para a melhoria da qualidade. Com processos sob controle, os produtos apresentam mais qualidade e a linha de produção mais produtividade. Neste contexto, o controle estatístico do processo, através da utilização das cartas de controle, é requisito para as organizações que buscam reduzir a variabilidade dos processos a fim de aumentar a qualidade dos produtos e reduzir seus custos. As cartas de controle univariadas, mais especificamente para variáveis e atributos, monitoram características da qualidade independentes. Embora amplamente utilizadas, em alguns contextos específicos elas falham, sendo mais indicada a utilização de cartas de controle multivariadas, onde as características da qualidade monitoradas são dependentes entre si. Com isso, este artigo tem por objetivo fazer uma revisão bibliográfica sobre as cartas de controle multivariadas e realizar um estudo de caso aplicado no controle estatístico de processo produtivo de vinícolas italianas.Palavras-chave: Controle Estatístico do Processo; Carta de Controle Multivariada; Qualidade do Vinho.

  19. Efeito hipolipemiante e antioxidante de subprodutos da uva em hamsters

    OpenAIRE

    Emilia Yasuko Ishimoto

    2008-01-01

    Introdução: Recentes pesquisas têm indicado o enorme potencial de certas substâncias alimentares, como polifenóis antioxidantes e fibras na redução de riscos de doenças crônicas. O bagaço de uva, subproduto do processamento de vinhos e sucos, representa uma ótima fonte de fibras e antioxidantes naturais de baixo custo. Objetivo: Avaliar o potencial hipolipemiante, antioxidante e sensorial de subprodutos do processamento do vinho e do suco. Métodos: Para avaliar a capacidade antioxidante in vi...

  20. Lesões de pele do tipo acrodermatite enteropática em duas crianças com doença da urina de xarope do bordo

    OpenAIRE

    Casella,Erasmo Barbante; Rivero,Maria Esther Jurfest; Mercado,Maria Rosa Machado; Vieira,Maria Aparecida; Marques-Dias,Maria Joaquina; Vaz,Flávio Adolfo Costa

    2007-01-01

    Lesões cutâneas semelhantes à acrodermatite enteropática têm sido descritas em pacientes com algumas doenças metabólicas tratadas com dietas hipoprotéicas. Esses pacientes geralmente apresentam baixos níveis séricos de alguns aminoácidos, especialmente da isoleucina. Descrevemos dois pacientes que evoluíram com lesões semelhantes às da acrodermatite enteropática durante o tratamento da doença da urina do xarope de bordo , sem deficiência do zinco. A suplementação da isoleucina determinou rápi...

  1. Tolerância de estirpes e isolados de Bradyrhizobium e de Azorhizobium a zinco, cádmio e cobre "in vitro"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    I. C. B. Trannin

    2001-06-01

    Full Text Available Com o objetivo de avaliar a tolerância a metais pesados "in vitro" de estirpes inoculantes (I, isolados de solos contaminados com metais (ISC e de solos não contaminados (ISNC de Bradyrhizobium, simbiontes de Enterolobium contortisiliquum (tamboril e de Acacia mangium (acácia e de Azorhizobium, simbiontes de Sesbania virgata (sesbânia, foram realizados dois experimentos. No primeiro, dez estirpes e, ou, isolados para cada espécie vegetal foram testados em meio YMA modificado por adição de tampões biológicos (HEPES e MES, suplementado com diferentes concentrações de Cu, Cd e Zn. Cobre e Cd foram testados em concentrações de 0 a 40 mg L-1, para ambos os gêneros, enquanto Zn variou de 0 a 1.000 mg L-1, para Bradyrhizobium, e de 0 a 500 mg L-1, para Azorhizobium. O crescimento de rizóbio nas diferentes concentrações de metais foi avaliado com atribuição de valores para os padrões observados (0 a 5. Os ISC de ambos os gêneros foram mais tolerantes, mas Bradyrhizobium tolerou Zn (800 mg L-1 até duas vezes e Cu (40 mg L-1 até oito vezes mais que Azorhizobium. No segundo experimento, estirpes e isolados tolerantes (T, sensíveis (S e de tolerância média (TM a metais selecionados em meio YMA modificado foram estudados em soluções aquosas com diferentes concentrações de Cu (0 a 0,01 mg L-1, Cd e Zn (0 a 1,0 mg L-1. A avaliação do número de células viáveis em soluções de metais foi feita por contagem das unidades formadoras de colônia em 0, 24, 48, 72 e 96 h de incubação, pelo método das diluições sucessivas e inoculação em YMA. Embora as soluções de metais tenham sido mais discriminatórias quanto a tolerância a metais que o meio YMA, estes dois métodos mostraram que: (a Azorhizobium foi mais sensível que Bradyrhizobium, (b os ISC de ambos os gêneros foram mais tolerantes do que os ISNC e (c a ordem de toxidez dos metais foi Cu > Cd > Zn.

  2. Comparação de procedimentos de quantificação de nitrato em tecido vegetal Comparison of procedures for nitrate determination in vegetable tissue

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Ricardo Mantovani

    2005-01-01

    Full Text Available O teor de nitrato é um importante índice da qualidade dos alimentos, mas existem problemas na sua quantificação. O objetivo deste trabalho foi comparar procedimentos de quantificação de nitrato em tecido vegetal. Em amostras de matéria seca da parte aérea de três cultivares de alface adubadas com cinco doses de nitrogênio, provenientes de experimento realizado em casa de vegetação, foi feita extração de nitrato com água desionizada e quantificação, utilizando os procedimentos da coluna redutora contendo cádmio, da destilação, do ácido salicílico e da mistura redutora contendo zinco. Os procedimentos do ácido salicílico e da mistura redutora contendo zinco superestimam os teores de nitrato na matéria seca de alface, pois são mais sujeitos à presença de interferentes e ao efeito da cor do extrato. Os procedimentos da coluna redutora contendo cádmio e o da destilação são os mais adequados na quantificação de nitrato em tecido vegetal. Contudo, a simplicidade e o menor custo da destilação em relação à coluna redutora indicam que a destilação deve ser recomendada.Nitrate content determination is important for food quality evaluation, but its determination is affected by interferences. The objective of this work was to compare nitrate determination procedures for vegetable tissues. In dry matter samples from three lettuce cultivars that received five levels of nitrogen in a greenhouse experiment, nitrate was extracted with deionized water and its determination was made by the cadmium column method, the distillation method, the salicylic acid method, and the method using the reductive mixture with zinc. The salicylic acid method and that of reductive mixture with zinc overestimated the nitrate content in lettuce dry matter, because they were influenced by the color of dry matter extracts and other interferences. The cadmium column and the distillation methods are the best for nitrate determination in vegetable

  3. Micronutrientes e capacidade antioxidante em adolescentes sedentários e corredores Micronutrients and antioxidant capacity in sedentary adolescents and runners

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karla de Jesus Fernandes de Oliveira

    2007-04-01

    Full Text Available OBJETIVO: Este estudo objetivou comparar a composição corporal, a ingestão dietética, os índices bioquímicos de micronutrientes antioxidantes e a capacidade antioxidante em adolescentes sedentários (n=15 e corredores (n=18, pós-púberes. MÉTODOS: A composição corporal foi aferida por meio das dobras cutâneas, massa corporal total e estatura; a ingestão de micronutrientes foi determinada através de freqüência de consumo alimentar e os indicadores bioquímicos por coleta de sangue em jejum. Em sangue total foram determinados hematócrito e hemoglobina; em plasma, testosterona, alfa-tocoferol, cobre, zinco, e ceruloplasmina; em eritrócitos, fragilidade osmótica, zinco, Cu-Zn superóxido dismutase e metalotioneína. RESULTADOS: A capacidade antioxidante, a ingestão dietética e a composição corporal foram similares, exceto o somatório de dobras cutâneas, que foi menor nos corredores (pOBJECTIVE: The aim of this study was to compare body composition, biochemical indices of antioxidant micronutrients, intake and nutritional status and antioxidant capacity in post-puberty sedentary adolescents (n=15 and runners (n=18. METHODS: Skin-fold measurements, total body mass and height were used for anthropometric evaluation and a food frequency questionnaire for assessment of micronutrient intake. Biochemical indices measured after an overnight fast included: blood hemoglobin and hematocrit; plasma testosterone, a-tocopherol, copper, zinc and ceruloplasmin; and in erythrocytes, osmotic fragility, zinc, Cu-Zn superoxide dismutase and metallothionein. RESULTS: Indices of antioxidant capacity, dietary intake, and body composition were not different between the groups, except for the sum of skin-folds that was lower in runners (p<0.05. Most adolescents had vitamin E intakes lower than nutritional recommendations. Plasma levels of copper and zinc were, on average, adequate. Copper levels were similar in both groups and zinc levels were higher

  4. Consumo de nutrientes em idosos residentes em Porto Alegre (RS, Brasil: um estudo de base populacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carina Duarte Venturini

    2015-12-01

    Full Text Available Resumo Para descrever o perfil de consumo de nutrientes e verificar a sua associação com as variáveis sociodemográficas e de saúde, desenvolveu-se um estudo transversal, de base populacional em uma amostra aleatória de 427 idosos residentes em Porto Alegre, Brasil. O consumo alimentar foi avaliado através do Inquérito Recordatório de 24 Horas e Investigação da História Dietética. Dos idosos entrevistados, 70% eram mulheres; 48,5% possuíam entre 60 e 69 anos; 68,8% possuíam menos de 8 anos de escolaridade; 39,0%, renda familiar entre 2 e 5 salários mínimos; e 58,4% não praticava exercício físico. A hipertensão foi a doença mais prevalente, e 54,9% dos idosos estavam abaixo do peso. Os homens consumiam mais calorias, proteínas, fibras, minerais e vitaminas do que as mulheres. O consumo de carboidrato e cálcio aumentou conforme o avanço da idade, assim como diminuiu a ingestão de zinco. A prática de exercício físico elevou o consumo de calorias, magnésio, potássio e fósforo. Quanto maior a escolaridade, maior é o consumo de vitaminas B6 e B12; quanto maior a renda familiar, maior o consumo de vitamina B6 e ácido fólico. Os resultados demonstram que há deficiências nutricionais na alimentação diária da nossa população de idosos, principalmente entre as mulheres e os indivíduos acima de 80 anos.

  5. ANÁLISE SWOT DO ROTEIRO TURÍSTICO RURAL CAMINHO DO VINHO NO MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DOS PINHAIS (PARANÁ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saulo Ribeiro dos Santos

    2016-08-01

    El estado de Paraná es reconocido nacionalmente por sus itinerarios turísticos consolidados elaborados por organismos públicos de turismo y / o las organizaciones no gubernamentales para promover los productos turísticos existentes. En la región metropolitana de Curitiba hay varias excursiones que se desarrollan en las zonas rurales y visitado por locales y turistas, así como "casos" para los investigadores académicos. Por lo tanto, el objetivo es el estudio de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del Camino del Vino em el itinerario turístico en São José dos Pinhais (Paraná a través de la herramienta de análisis DAFO que permite que el objeto de estudio sea tanto interna como externamente. La investigación se caracteriza como bibliográfico y documental, descriptiva y el análisis cualitativo, y observaciones de campo (in locus viajó en noviembre de 2014, como parte de las horas de turismo de la disciplina, Sociedad y Territorio del Programa de Posgrado en Geografía ( PhD de la Universidade Federal do Paraná (UFPR y entrevistas semiestructuradas con cinco empresarios locales. Se señala que la trayectoria de la ruta turística del vino en São José dos Pinhais se destaca como un producto sólido en la región metropolitana de Curitiba, para la inversión física y calificación de mano de obra, así como la diversificación de los servicios, pero se necesitan ajustes para satisfacer mejor las necesidades de los visitantes. Palabras clave: Ruta del Vino; Turismo Rural; Recorrido Turístico; São José dos Pinhais.

  6. Evaluation of <em>HER2em> Gene Amplification in Breast Cancer Using Nuclei Microarray <em>in em>S>itu em>Hybridization

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xuefeng Zhang

    2012-05-01

    Full Text Available Fluorescence<em> em>>in situ em>hybridization (FISH assay is considered the “gold standard” in evaluating <em>HER2/neu (HER2em> gene status. However, FISH detection is costly and time consuming. Thus, we established nuclei microarray with extracted intact nuclei from paraffin embedded breast cancer tissues for FISH detection. The nuclei microarray FISH (NMFISH technology serves as a useful platform for analyzing <em>HER2em> gene/chromosome 17 centromere ratio. We examined <em>HER2em> gene status in 152 cases of invasive ductal carcinomas of the breast that were resected surgically with FISH and NMFISH. <em>HER2em> gene amplification status was classified according to the guidelines of the American Society of Clinical Oncology and College of American Pathologists (ASCO/CAP. Comparison of the cut-off values for <em>HER2em>/chromosome 17 centromere copy number ratio obtained by NMFISH and FISH showed that there was almost perfect agreement between the two methods (κ coefficient 0.920. The results of the two methods were almost consistent for the evaluation of <em>HER2em> gene counts. The present study proved that NMFISH is comparable with FISH for evaluating <em>HER2em> gene status. The use of nuclei microarray technology is highly efficient, time and reagent conserving and inexpensive.

  7. Uso da técnica de confusão sexual no manejo populacional de Cryptoblabes gnidiella (Lepidoptera: Pyralidae em videira

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Eudes de Morais Oliveira

    2014-11-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da técnica de confusão sexual, com o feromônio sexual sintético composto (Z-11-hexadecenal (Z11-16: Ald a 1,8% e (Z-13-octadecenal (Z13-18: Ald a 1,8%, no controle da população de traça-dos-cachos, Cryptoblabes gnidiella (Lepidoptera: Pyralidae, em cultivares de videiras (Vitis vinifera destinadas à produção de vinhos. Os experimentos foram realizados em duas localidades na região do Vale do São Francisco, em áreas comerciais de produção de uva para processamento, com as cultivares Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo e Chenin Blanc. Os tratamentos avaliados foram os seguintes: confusão sexual com uso de liberadores Splat ("specialized pheromone and lure application technology", aplicados com pistola manual a 500 pontos por hectare (2 g por ponto; e testemunha sem aplicação. O efeito da técnica sobre os adultos de C. gnidiella foi avaliado com uso de armadilha tipo Delta, iscada em um septo com 2 g de feromônio sintético da mesma formulação. Os danos nos cachos foram avaliados à colheita. O uso da técnica de confusão sexual reduziu a captura de adultos de C. gnidiella em mais de 59% na 'Tempranillo', 68% na 'Chenin Blanc', 80% na 'Cabernet Sauvignon' e 97% na 'Petit Verdot'. À época da colheita, os danos nos frutos foram reduzidos de 65 a 100% nas áreas tratadas. O feromônio sexual sintético é eficaz para reduzir o acasalamento de C. gnidiella em vinhedos, com o uso da técnica de confusão sexual.

  8. A New Natural Lactone from <em>Dimocarpus> <em>longan> Lour. Seeds

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zhongjun Li

    2012-08-01

    Full Text Available A new natural product named longanlactone was isolated from <em>Dimocarpus> <em>longan> Lour. seeds. Its structure was determined as 3-(2-acetyl-1<em>H>-pyrrol-1-yl-5-(prop-2-yn-1-yldihydrofuran-2(3H-one by spectroscopic methods and HRESIMS.

  9. Consumo alimentar e estado nutricional de mulheres em quimioterapia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabela Borges Ferreira

    2016-07-01

    Full Text Available Resumo O objetivo deste estudo foi analisar o consumo alimentar e o estado nutricional de mulheres com câncer de mama (CM em quimioterapia (QT. A avaliação dietética quantitativa foi realizada de acordo com as Dietary Reference Intakes (DRI e a avaliação qualitativa pelo Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R. Dentre o total de pacientes (n = 20, 60% (n = 12 apresentaram circunferência da cintura igual ou superior a 88 cm. Foi verificado 75% (n = 15 de indivíduos com excesso de peso. A média da ingestão de cálcio, cobre, ferro, fibra alimentar, magnésio, potássio, vitamina A, niacina, vitamina B6 e zinco encontrava-se abaixo da recomendação de ingestão adequada e o consumo de vitamina C, fósforo, manganês, sódio e tiamina encontrava-se acima. Quanto à análise do IQD-R, 80% (n = 16 das pacientes apresentaram uma “dieta que requer modificações”, enquanto que 20% (n = 4 apresentaram uma “dieta saudável”. Observou-se elevado excesso de peso, desequilíbrio na ingestão de micronutrientes e dieta que necessita melhorias. Dessa forma, a criação e a utilização de um protocolo de intervenção nutricional são de grande relevância para melhorar a dieta de pacientes com CM que realizam QT.

  10. Qualidade de framboesas sem cobertura ou cobertas sobre o dossel e em diferentes espaçamentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paula Nogueira Curi

    2014-03-01

    Full Text Available A framboesa é uma pequena fruta de grande importância econômica, que contém numerosos compostos fenólicos, com potenciais benéficos à saúde; porém, quando cultivada em regiões subtropicais, possui problemas com podridões pós-colheita. O objetivo do presente trabalho foi determinar a qualidade de framboesas cultivadas sem cobertura ou com o dossel coberto com cobertura plástica e em diferentes espaçamentos (3 x 0,50 m e 3 x 0,25 m. Foram avaliadas: a coloração dos frutos, a quantidade de antocianinas, vitamina C, cinzas, umidade, sólidos solúveis totais, açúcares, acidez, firmeza, incidência de ferrugem nos frutos e a composição mineral (nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, boro, cobre, manganês, zinco e ferro. Ao final, observou-se que cultivo com espaçamento 3 x 0,25 m e cobertas com cobertura plástica aumentou a qualidade das framboesas.

  11. Reference Gene Selection in the Desert Plant <em>Eremosparton songoricuem>m>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dao-Yuan Zhang

    2012-06-01

    Full Text Available <em>Eremosparton songoricum em>(Litv. Vass. (<em>E. songoricumem> is a rare and extremely drought-tolerant desert plant that holds promise as a model organism for the identification of genes associated with water deficit stress. Here, we cloned and evaluated the expression of eight candidate reference genes using quantitative real-time reverse transcriptase polymerase chain reactions. The expression of these candidate reference genes was analyzed in a diverse set of 20 samples including various <em>E. songoricumem> plant tissues exposed to multiple environmental stresses. GeNorm analysis indicated that expression stability varied between the reference genes in the different experimental conditions, but the two most stable reference genes were sufficient for normalization in most conditions.<em> EsEFem> and <em>Esα-TUB> were sufficient for various stress conditions, <em>EsEF> and <em>EsACT> were suitable for samples of differing germination stages, and <em>EsGAPDH>and <em>Es>UBQ em>were most stable across multiple adult tissue samples. The <em>Es18Sem> gene was unsuitable as a reference gene in our analysis. In addition, the expression level of the drought-stress related transcription factor <em>EsDREB2em>> em>verified the utility of<em> E. songoricumem> reference genes and indicated that no single gene was adequate for normalization on its own. This is the first systematic report on the selection of reference genes in <em>E. songoricumem>, and these data will facilitate future work on gene expression in this species.

  12. Teores de metais pesados em cambissolo irrigado com água residuária doméstica e água de poço

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana de Fátima Mendes Oliveira

    2015-04-01

    Full Text Available O aporte de nutrientes das águas residuárias doméstica estimula a prática do reuso na produção agrícola, porém a presença de metais pesados, mesmo que em baixas concentrações, pode acarretar problemas ambientais no longo prazo. O presente trabalho objetivou analisar os efeitos da aplicação da água residuária doméstica e água de poço na alteração dos teores de metais pesados em um cambissolo cultivado com pimenta malagueta. Para isso, uma área experimental de 744 m² foi montada no assentamento Milagres em Apodi-RN. Essa área é composta de estação de tratamento de esgoto e de sistema de irrigação por gotejamento. Os tratamentos utilizados foram T1 - 100% de aplicação água residuária doméstica tratada (ART e 0% de água de poço (AP, T2 - 75% de ART e 25% de AP, T3 - 50% de ART e 50% de AP, T4 - 25% de ART e 75% de AP e T5 - 0% de ART e 100% de AP. No período experimental foram realizadas análises químicas da ART e AP, enquanto do solo foram coletadas amostras nas camadas de 0 a 0,20 m, 0,20 a 0,40 m e 0,40 a 0,60 m para determinação dos valores de pH e do conteúdo de cobre, zinco, ferro e manganês. Os resultados indicaram que os teores de cobre, zinco, ferro e manganês do cambissolo não foram influenciados pelas proporções de água residuária doméstica tratada e de água de poço. Os valores de pH do solo apresentaram tendência de redução nas proporções com mais água residuária doméstica tratada em relação a água de poço.

  13. Silicato de cálcio como amenizante da toxidez de metais pesados em mudas de eucalipto Calcium silicate to reduce heavy metal toxicity in eucalyptus seedlings

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Maria de Aguiar Accioly

    2009-02-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do silicato de cálcio na redução da toxidez de metais pesados no solo para Eucalyptus camaldulensis. Foram utilizadas cinco doses de silicato de cálcio (0, 1,6, 3,2, 4,8 e 6,4 g kg-1, em solos com diferentes graus de contaminação. O experimento foi conduzido em vasos com 1,5 kg de solo, com uma muda por vaso, em esquema fatorial 4x5 (quatro graus de contaminação x cinco doses de silicato. O silicato de cálcio reduziu a toxidez de metais pesados em E.camaldulensis, retardou o aparecimento dos sintomas de toxidez e diminuiu os teores de zinco e cádmio na parte aérea das plantas. Entretanto, não evitou totalmente a depressão no crescimento, nos solos com contaminação elevada. O efeito amenizante do silicato foi crescente com o aumento das doses e mais evidente nos solos com contaminação elevada. O efeito benéfico do silicato de cálcio está relacionado à redução da transferência do zinco para a parte aérea do eucalipto.The objective of this study was to evaluate the effect of calcium silicate to reduce heavy metal toxicity in Eucalyptus camaldulensis seedlings. Five doses of calcium silicate (0, 1.6, 3.2, 4.8, and 6.4 g kg-1 were used in soils with increasing levels of contamination. The experiment was carried out in pots with 1.5 kg of soil, with one plant each, in a 4x5 factorial array (four levels of contamination x five silicate doses. Calcium silicate minimized heavy metal toxicity to E.camaldulensis, delayed the onset of toxicity symptoms, and decreased zinc and cadmium shoot concentrations. However, calcium silicate did not completely overcome the depressive effect upon plant growth in soils with high metal concentrations. Calcium silicate effects increased with increasing doses and were more evident in highly contaminated soils. The beneficial effects of calcium silicate on metal toxicity were highly related to the decrease in zinc translocation to the eucalyptus shoots.

  14. Teor de açúcares solúveis e insolúveis em folhe de videiras, cv. syrah, em diferentes posições no ramo e épocas do ano Soluble and insoluble sugars content in cv. syrah grapevine leaves in different positions of the branch and seasons

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bárbara França Dantas

    2007-04-01

    Full Text Available Com o crescimento da área cultivada de videira para produção de vinho, tem aumentado a demanda por pesquisas para a região semi-árida do Brasil que resultem no desenvolvimento da viticultura no Vale do São Francisco. Todos os produtos da videira, como uva, vinho, passas, vinagre, têm origem nos açúcares que são produzidos nas folhas durante a fotossíntese e transportados, tanto para os frutos, na época de produção, como para troncos, raízes, folhas não expandidas na fase vegetativa. O objetivo deste trabalho é avaliar a influência da posição no ramo e da variação sazonal no teor de açúcares solúveis e insolúveis nas folhas em videiras para vinho (Vitis vinifera L., cv. Syrah, no Vale do São Francisco. Para tanto, o trabalho foi realizado em um vinhedo comercial e no Laboratório de Sementes/ Fisiologia Vegetal da Embrapa Semi-Árido. A partir dos resultados observados, conclui-se que os açúcares são produzidos em maior quantidade, a partir da quinta folha expandida e acumulam-se em folhas próximas aos cachos. O acúmulo de açúcares nas folhas aumenta após o início da maturação; no entanto, é fortemente influenciado pela temperatura, insolação e radiação.Due to the growth of grapevines cultivated areas for wine production, the requirement for viticulture researches have increased for the Brazilian semi-arid region, that could result in a great development of the viticulture at São Francisco River Valley. All commercialized products of the grapevine, as grape, wine, raisin, vinegar, have their origin in the sugars which are produced in leaves during photosynthesis and transported, in production time, to fruits, trunks, roots and leaves which do not expand in vegetative phase. The objective of this work was to evaluate the influence of the branch position and the seasonal variations in the content of soluble and insoluble sugars in 'Syrah' grapevine for wine production, cultivated at São Francisco River

  15. Determinação de zinco da sola do casco de bovinos leiteiros com ou sem lesões podais, suplementados ou não com levedura seca de cana-de-açúcar Evaluation of hoof sole zinc concentration of dairy cow with and without foot lesions, suplemented or not with drought yeast from sugarcane

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo Eduardo Pardo

    2004-10-01

    Full Text Available Com o objetivo de estudar as concentrações de zinco da sola do casco de bovinos com e sem lesões podais, suplementados ou não com levedura seca, foram selecionadas e examinadas 60 vacas, escolhidas aleatoriamente, de um rebanho de 150 animais. Formaram-se quatro grupos de 15 animais, sendo o primeiro com animais com lesões podais e suplementados com levedura, o segundo com animais com lesões podais e sem suplementação de levedura, o terceiro com animais sem lesões podais e suplementados com levedura e o quarto com animais sem lesões podais e sem a suplementação de levedura. As concentrações de zinco da sola do casco foram determinadas por espectrometria de absorção atômica com chama (AAS. A comparação estatística das concentrações de zinco nas amostras foram submetidos à análise de variância, seguida pelo teste de Tukey, para comparação de médias. As médias das concentrações de zinco da sola do casco dos animais dos quatro grupos, quando comparadas estatisticamente, apresentaram diferença estatística significativa, somente nos animais com lesões podais e suplementados com levedura.With the goal of studying the hoof sole zinc concentrations of cow with and without foot lesions, suplemented or not with dried yeast from sugarcane; 60 cows were chosen from milking of 150 animals. Four groups of 15 animals were formed being the first one of animals with foot lesions and with supplemental yeast, the second one of animals with lesions and without supplemental yeast, the third group of animals without foot lesions and with supplemental yeast and the fourth one of animals without foot lesions and without supplemental yeast. Hoof sole zinc was determined by the Atomic Absortion Spectrophotometry (AAS. The results were statistically evaluated by analysis of variable, followed by Tukey’s test to compare mean levels. The mean concentration of zinc in the hoof sole of the groups statistically, significant showed differences

  16. Relações hídricas, rendimento e compostos fenólicos de uvas Cabernet Sauvignon em três tipos de solo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Geraldo Chavarria

    2011-01-01

    Full Text Available No presente trabalho, foi avaliada a influência de três tipos de solo (Argissolo Bruno-acizentado, Planossolo Háplico e Neossolo Regolítico sobre aspectos quantitativos e qualitativos da produção de uvas destinadas à vinificação. O experimento foi executado no ciclo 2008/2009, em vinhedo da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L., no município de Bento Gonçalves, (RS. Avaliou-se a disponibilidade hídrica em base gravimétrica ao longo do período de maturação das uvas, o potencial da água na folha, parâmetros de crescimento vegetativo, componentes do rendimento e os compostos fenólicos no momento da colheita. Argissolos Bruno-acizentados propiciaram maior crescimento vegetativo, sobretudo em massa de ramos, comprimento de entrenós e área foliar, assim como, cachos com maior número de bagas. Planossolos Háplicos com maior disponibilidade hídrica proporcionaram maior produtividade das videiras. Neossolos Regolíticos levaram à menor disponibilidade hídrica, o que reflete em redução do potencial da água na folha. Nestas condições de restrição hídrica, as videiras tiveram menor crescimento e rendimento, como também, maiores teores de taninos e índice de polifenóis totais. Em geral, o Neossolo Regolítico pode ser considerado mais promissor para a obtenção de vinhos finos de qualidade.

  17. A new laboratorial method for the diagnosis of gastrointestinal parasites in dogs Um novo método laboratorial para diagnóstico de parasitos gastrointestinais em cães

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Willian Marinho Dourado Coelho

    2013-03-01

    Full Text Available In this study, we aimed to introduce a new technique called TF-Test Modified∕Dog for the diagnosis of gastrointestinal parasites in dogs. Fecal samples from 106 dogs were processed by the technique TF-Test Modified∕Dog and the techniques of centrifugation-flotation in zinc sulfate, simple-flotation by saturated solution of sodium chloride, direct microscopy exam and TF-Test Conventional. Sensitivity was higher in the TF-Test Modified∕Dog (98.41%, followed by flotation in saturated zinc sulfate (77.78%, TF-Test Conventional (73.02%, flotation by saturated sodium chloride (55.55%, and direct microscopy exam (30.16%. The diagnostic efficiency varied from 58.49% to 99.06%, with the highest value also obtained by the new proposed technique. Efficiency level of 99.06% with kappa index 0.979 (almost perfect was obtained with the TF-Test Modified∕Dog. These results represent significant statistical gains (P O objetivo deste estudo foi introduzir a nova técnica TF-Test Modified∕Dog para diagnóstico de parasitos gastrointestinais em cães. Amostras fecais de 106 cães foram processadas pela técnica de TF-Test Modified∕Dog e também por técnicas de centrifugação-flutuação em sulfato de zinco, flutuação simples em solução saturada de cloreto de sódio, exame microscópico direto e TF-Test Convencional. A sensibilidade foi maior no TF-Test Modified∕Dog (98,41%, seguido por centrífugo-flutuação em solução de sulfato de zinco (77,78%, TF-Test Convencional (73,02%, flutuação em solução saturada de cloreto de sódio (55,55%, e exame microscópico direto (30,16%. A eficiência diagnóstica variou de 58,49% a 99,06%, com maior valor obtido pela nova técnica. Foi obtido com o TF-Test Modified∕Dog eficiência de 99,06%, com índice kappa de 0,979 (Quase perfeito. Estes resultados representam ganhos estatisticamente significativos (P < 0,05 de 20,63% de sensibilidade e 12,27% de eficiência sobre a melhor entre as outras t

  18. Ingestão alimentar em estudos epidemiológicos Food intake in epidemiological studies

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aline Cristine Souza Lopes

    2003-09-01

    Full Text Available A epidemiologia da nutrição dispõe de uma gama de metodologias para avaliar o estado nutricional. Entretanto, os métodos dietéticos são os únicos capazes de detectar a deficiência nutricional em seu estágio inicial, sendo por isso bastante utilizados em estudos epidemiológicos de associação entre exposições e eventos. Atualmente, o método dietético mais indicado para estudos epidemiológicos, principalmente aqueles envolvendo doenças crônico-degenerativas, tem sido o questionário semiquantitativo de freqüência alimentar (QSFA. Este instrumento, não diferente de outros, está sujeito à variabilidade e a erros de medida. Entretanto, estes podem ser identificados e tratados utilizando-se métodos como comparação de médias dietéticas, estudos de confiabilidade, de validação relativa e de calibração. Em estudo realizado em Bambuí-MG, o consumo de nutrientes foi avaliado por três diferentes métodos: QSFA e recordatórios 24 horas (R24 com e sem réplicas de alimentos, tendo suas médias comparadas e calibradas. As médias encontradas pelo QSFA foram consistentemente maiores do que as dos R24. No entanto, quando essas foram ajustadas pelo consumo calórico total não apresentaram diferenças importantes, exceto para fibras; zinco; vitaminas C; B6, e E; e colesterol. E as médias calibradas foram, em geral, menores do que as não calibradas, sendo estatisticamente significantes para ingestão de lipídeos; fibras; zinco; vitaminas C, E e A; ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados; e colesterol.There are several approaches aiming to evaluate nutritional status available for epidemiological studies. Dietary methods are some of the most recommended because of their ability to detect nutritional deficiency in its initial stage. Currently, the Semiquantitative Food Frequency Questionnaire (SFFQ has been chosen as the best dietary method, especially when dealing with chronic degenerative diseases. This

  19. Synthesis, Crystal Structure and Luminescent Property of Cd (II Complex with <em>N-Benzenesulphonyl-L>-leucine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xishi Tai

    2012-09-01

    Full Text Available A new trinuclear Cd (II complex [Cd3(L6(2,2-bipyridine3] [L =<em> Nem>-phenylsulfonyl-L>-leucinato] has been synthesized and characterized by elemental analysis, IR and X-ray single crystal diffraction analysis. The results show that the complex belongs to the orthorhombic, space group<em> Pem>212121 with<em> aem> = 16.877(3 Å, <em>b> em>= 22.875(5 Å, <em>c em>= 29.495(6 Å, <em>α> em>= <emem>= <emem>= 90°, <em>V> em>= 11387(4 Å3, <em>Z> em>= 4, <em>Dc>= 1.416 μg·m−3, <emem>= 0.737 mm−1, <em>F> em>(000 = 4992, and final <em>R>1 = 0.0390, <em>ωR>2 = 0.0989. The complex comprises two seven-coordinated Cd (II atoms, with a N2O5 distorted pengonal bipyramidal coordination environment and a six-coordinated Cd (II atom, with a N2O4 distorted octahedral coordination environment. The molecules form one dimensional chain structure by the interaction of bridged carboxylato groups, hydrogen bonds and p-p interaction of 2,2-bipyridine. The luminescent properties of the Cd (II complex and <em>N-Benzenesulphonyl-L>-leucine in solid and in CH3OH solution also have been investigated.

  20. Caracterização microbiológica e nutricional, aceitação sensorial e estabilidade de ácido fólico e tiamina em arroz fortificado (Ultra Rice®) após diferentes técnicas de cocção

    OpenAIRE

    Silveira, Carlos Mário Martins

    2012-01-01

    O presente estudo teve como objetivo realizar a caracterização microbiológica e nutricional de grãos crus de UR® fortificados com ferro, zinco, tiamina e ácido fólico e avaliar a aceitação sensorial, o conteúdo e a estabilidade de ácido fólico e tiamina em preparações de UR® adicionado ao arroz polido após diferentes técnicas de cocção. Foram realizadas análises microbiológicas nos grãos de UR® crus para a enumeração de coliformes a 45ºC, Salmonella, Bacillus cereus, fungos e leveduras, segun...

  1. Biodisponibilidade de Metilmercúrio, Zinco e Cobre em Distintas Frações Granulométricas de Solo Contaminado Utilizando Oligoquetas da Espécie Eisenia andrei.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Gonçalves Cesar

    2008-11-01

    Full Text Available The scientifi c community has been concerned about heavy metals contamination and their effects on human health andthe environment. Rural areas of Descoberto municipality, southern Minas Gerais State, were submitted to gold extraction usingrudimentary techniques of mineral processing. In 2002, local population detected metallic mercury presence on soil surface, andin 2005 Environmental Foundation of Minas Gerais State (FEAM delimited a critical contamination area. This works proposesbioavailability assessment of mercury (Hg, zinc (Zn and copper (Cu in distinct grain sizes of a soil sample collected into the criticalarea delimited by FEAM. Granulometric analysis was done using nylon sieves of 200 # (75 μm, 100 # (150 μm, 80 # (180 μm, 42# (350 μm and 10 # (1700 μm. Mineralogical characterization was executed using X-ray difratometry. Earthworms acute toxicity testfollows ASTM (2004 procedures. Metals determination in soil and earthworms was performed using Atomic Absorption technique.Methylmercury (MeHg quantifi cation was made using Gas Chromatography. Grain sizes analysis showed sand predominance. Totalchemical analysis demonstrated a very high level of contamination of Hg, Zn and Cu, confi rming previous studies executed by FEAM.It was observed an affi nity between grain size and metals concentrations, which is related to increasing specifi c surface. Acute toxicitytest denoted that earthworms absorbed Hg and Cu from the soil, and Zn uptake involved absorption and bioaccumulation for smallergrain sizes. Total chemical analysis of metals in earthworms revealed that fi ner granulometric intervals showed higher levels of heavymetals bioavaibility. MeHg quantifi cation denoted concentrations about 21 a 33% of total Hg. In conclusion, it is expected that theseresults can give an important support for future decisions in medical geology programs and in environmental control actions.

  2. Study of Brasgel clay looking at its use in the removal of heavy metal zinc in analytical effluents; Estudo da argila Brasgel visando sua utilizacao na remocao do metal pesado zinco em efluentes analiticos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Patricio, A.C.L.; Silva, M.M. da; Lima, W.S.; Cartaxo, J. de M.; Rodrigues, M.G.F., E-mail: cadigena@hotmail.com [Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), PB (Brazil). Unidade Academica de Engenharia Quimica. Centro de Ciencias e Tecnologia

    2011-07-01

    This work aims to characterize the clay Brasgel in its natural form and after its organophilization through salt distearyl dimethyl chloride (Praepagen) and then evaluate the potential of clay in the process of treating wastewater contaminated by heavy metal zinc. After the treatment technique, specimens in natural form and organoclay were characterized by techniques of X-ray diffraction (XRD), infrared spectroscopy (IR), moreover, was the analysis of the behavior of organoclay in certain organic solvents through the swelling of Foster. In this work we adopted the procedure for removal of Zn{sup +2} present in aqueous solutions, based on a factorial design, 2{sup 2} + 3 repetitions at the central point, with the analysis parameters as the solution pH (3.0 to 5.0) and initial concentration of zinc ranging from 10 to 50 ppm. (author)

  3. Treatment and characterization of clays (Brasgel and Green Bentonite) for use in zinc removal tests of synthetic effluents; Tratamento e caracterizacao de argilas (Brasgel e Bentonita verde) visando o uso em testes de remocao de zinco de efluentes sinteticos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Patricio, A.C.L.; Silva, M.M. da; Lima, W.S.; Laborde, H.M.; Rodrigues, M.G.F., E-mail: cadigena@hotmail.com [Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), PB (Brazil). Unidade Academica de Engenharia Quimica. Centro de Ciencias e Tecnologia

    2011-07-01

    The main objective of this work was to synthesize two organophilic clays starting from the green Bentonite clay and Brasgel in their natural forms and to evaluate the potential in the process of zinc removal of wastewater through a finite bath system. After the treatment process, the clays in the natural and organophilic form were characterized by the techniques of X-ray Diffraction (XRD), Infrared Spectroscopy (IR), in addition, organophilic clays obtained were submitted to the swelling of Foster, aiming to analyze their behavior in certain organic solvents. The analysis of the efficiency of organophilic clays in the Zn{sup +2} removal process was performed in solutions based on a factorial design 2{sup 2} + 3 replicates in the central point, having as analysis variables the pH of the solution (3.0 to 5.0) and the initial concentration of zinc ranging from 10 to 50 ppm.

  4. Evaluation of solubility in simulated lung fluid of metals present in the sludge from a metallurgical industry to produce metallic zinc; Avaliacao da solubilidade em liquido pulmonar simulado dos metais presentes no rejeito gerado por uma industria metalurgica de zinco

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Lima, Rosilda Maria Gomes de

    2012-07-01

    The objective of this study was to determine the solubility parameters (rapid and slow dissolution rates, rapid and slow dissolution fractions) metal particles present in a pile of sludge accumulated under exposure to weathering from the Cia Mercantil Inga, located at the Ilha da Madeira, Sepetiba Bay, Rio de Janeiro. Plant samples collected in the neighboring of the pile and bioindicators placed in the region and collected after some months indicated that the inhabitants of Ilha da Madeira have been exposed to trace elements such zinc, cadmium, mercury and lead, produced during the processing of zinc minerals (hemimorphite - Zn{sub 4}(OH){sub 2}Si{sub 2}O{sub 7}.H{sub 2}O, and willemite - Zn{sub 2}SiO{sub 4}). A static dissolution test in vitro was used to determine the solubility parameters using a simulated lung fluid (SLF), on a time basis ranging from 10 min to 1 year. The metal concentrations in the sludge samples and in the SLF were determined using Particle Induced X-rays Emission (PIXE). In conclusion, this study confirms the harmful effects on the neighboring population of the airborne particles containing these metals that came from the sludge. The solubility parameters obtained for Zn, Cd, Cr, Ni and Mn present in the rapid dissolution fraction in SLF were 0.945; 0.473; 0.226; 0.300 and 0.497, respectively, and the corresponding times for half life of dissolution of the rapid fraction were f{sub r} = 2.082 days; f{sub r} = 0.09 days; f{sub r} = 0.37 days; f{sub r} = 0.332 days ad f{sub r} = 0.99 days; for the slow dissolution fraction times were f{sub r} = 146.95 days; f{sub r} = 63 days; f{sub r} = 86.64 days; f{sub r} = 79.66 days and f{sub r} = 59.84 days. These values indicate that these metals present a moderate absorption level in SLF, and may be classified as M type, according to the International Commission on Radiological Protection (ICRP). The use of solubility parameters allowed a better description of the kinetic behaviour of the sludge in the human body and, therefore, a better evaluation of the worker’s risk to inhalation of airbone particles containing Zn, Cd, Cr, Ni and Mn. (author)

  5. Caracterização química e física de vermicomposto e avaliação de sua capacidade em adsorver cobre e zinco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lamim Soraida Sozzi Miguel

    1998-01-01

    Full Text Available The physical and chemical characterization of vermicompost from bovine manure has been studied. It was examined the pH and cation exchangeable capacity (CEC, organic matter content, electric conductivity and elementary and XRD analyses, among other characteristics. The vermicompost was then applied to the retention and competition of metal micronutrients and pollutants (Cu and Zn from metal nitrate solutions. The retention was affected by both the pH and adsorption time, while the competitive character of these metals for the substrate was relevant to each pH examined.

  6. Avaliação físico-química de amostras de água, sedimento e mata ciliar de uma piscicultura localizada em área agroindustrial à margem do Ribeirão da Mata (MG

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    Isabela Araujo Torres

    2017-03-01

    Full Text Available RESUMO Objetivou-se realizar uma avaliação físico-química de amostras de água, sedimento e mata ciliar em uma piscicultura localizada próxima às margens do Ribeirão da Mata, Minas Gerais. As coletas de água foram semanais em quatro pontos assim denominados: (1 nascente; (2 entrada do sistema; (3 efluente concentrado e (4 ponto de lançamento. Foram monitorados os seguintes parâmetros físico-químicos: temperatura (ºC, pH, oxigênio dissolvido, demanda bioquímica de oxigênio, fósforo total, alcalinidade, sólidos dissolvidos totais, fosfato, nitrato, nitrito, sulfato, amônia e fenol das amostras de água. Foram pesquisados metais pesados (chumbo, cádmio, mercúrio e zinco e agrotóxicos (organoclorados, organofosforados, clorofosforados, carbamatos, piretroides e rodenticidas anticoagulantes nas amostras de água, sedimento e mata ciliar. Alcalinidade e sólidos totais apresentaram as maiores concentrações, provavelmente devido às características geológicas,por se tratar de região cárstica. Fenol, em todos os pontos, e fosfato, nos pontos 3 e 4, apresentaram valores acima dos limites permitidos para a classe II de água doce, segundo a Resolução CONAMA nº 357. Os outros parâmetros (amônia, nitrato, nitrito e sulfato, em todos os pontos de coleta, apresentaram baixos valores. Nas amostras de água não foram detectados chumbo e mercúrio; zinco apresentou valores abaixo de 0,007 mg.L-1. As amostras de sedimento apresentaram valores de chumbo entre 11,1566 e 37,0438 mg.L-1, estando 12 dessas acima do valor de referência de qualidade. Também em todas as amostras de sedimento foi detectado mercúrio, que variou de 0,35 a 0,82 mg.L-1. Em relação ao cádmio, esse não foi detectado nas amostras de sedimento e plantas. Também não foram detectados agrotóxicos em nenhuma das amostras estudadas.

  7. Concentrações de metais pesados em grãos de café produzidos em lavouras sobre solos originados do basalto e do arenito Caiuá Heavy metals concentration in coffee grains produced in farming under basalt and Caiuá sandstone soils

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carla Adriana Pizarro Schmidt

    2009-08-01

    Full Text Available Tendo em vista que o Brasil é um grande produtor e consumidor de café, fica evidente a importância de sua caracterização em diferentes locais de cultivo. O objetivo do presente estudo foi quantificar os teores de metais pesados em amostras de grãos de café, provenientes de lavouras implantadas em solos oriundos do basalto e do arenito Caiuá do Estado do Paraná. Foram examinadas 30 amostras de grãos de café, sendo 15 cultivados em solos predominantemente arenosos e 15 em solos argilosos. A determinação de Cromo (Cr, Cobalto (Co, Níquel (Ni, Chumbo (Pb, Cádmio (Cd, Cobre (Cu, Zinco (Zn e Manganês (Mn foi feita por espectrometria de emissão atômica com fonte de plasma induzido com Thermo Jarrel-ash ICAP 612 E (ICP-EAS. Os níveis foram variáveis entre as amostras.Considering that Brazil is a big producer and coffee consumer its evident the importance of its characterization in the different places of cultivation. The purpose of the present study was quantify the levels of high metals in coffee grains samples 'IAPAR 59' derived from farming introduced in basalt and Caiuá sandstone soils in Paraná, Brazil . Thirty ground samples were examined, being 15 of predominantly arenaceous ground and 15 of argillaceous ground. The determination of Chrome (Cr, Cobalt (Co, Nickel (Ni, Lead (Pb, Cadmium (Cd, Copper (Cu, Zinc (Zn and Manganese (Mn, was made through atomic emission spectrometry with induced plasma source with Thermo 612 Jarrel-ash ICAP E (ICP-EAS. The levels changed among the samples.

  8. Raleio de cachos sobre o potencial enológico da uva 'Cabernet Franc' em duas safras

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luiz Marcon Filho

    2015-12-01

    Full Text Available RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a maturação tecnológica e fenólica das uvas na variedade 'Cabernet Franc', submetida a diferentes níveis de raleio de cachos, de modo a estabelecer critérios que contribuam para definir o manejo mais apropriado para a obtenção de uvas destinadas à elaboração de vinhos finos, em regiões acima de 900m de altitude. Os ensaios foram conduzidos durante as safras 2009/10 e 2010/11 em um vinhedo comercial a 1,230m de altitude, localizado no município de São Joaquim, SC, coordenadas 28º 17' 39" S e 49º 55' 56" W. Foi utilizada a variedade 'Cabernet Franc', enxertada sobre 'Paulsen 1103', conduzida em espaldeira, com espaçamento de 3,0m x 1,2m e cobertura anti-granizo. Os níveis de raleio de cachos, ajustados na virada de cor "véraison", corresponderam à produção máxima, com reduções percentuais em sua produtividade em 25%, 50% e 75%. Observou-se que, em região de altitude, a prática de raleio de cachos modifica as características químicas da uva 'Cabernet Franc', aumentando o pH, reduzindo o teor de SS do mosto e polifenóis da casca. A realização do raleio de cachos, além de reduzir a produção por área, não teve um efeito compensatório na qualidade do mosto, além de não ter sido observado equilíbrio vegetativo/produtivo das plantas. A redução da carga através da prática do raleio de cachos não gerou os benefícios esperados para a cv 'Cabernet Franc', cultivada em região de altitude nas duas safras avaliadas.

  9. Comportamento de espécies herbáceas em misturas de solo com diferentes graus de contaminação com metais pesados

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    Carneiro Marco Aurélio Carbone

    2002-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar, em casa de vegetação, o comportamento de espécies herbáceas em relação ao excesso de Cd e Zn no solo. O gradiente de contaminação foi estabelecido a partir de mistura de solo contaminado com solo sem contaminação em diferentes proporções. As sementes foram semeadas em tubetes contendo 250 mL de solo, e após 90 dias as plantas foram colhidas e avaliadas. A maioria das espécies apresentou redução no crescimento com aumento da contaminação do solo e elevadas concentrações de Cd e Zn na matéria seca da parte aérea (MSPA, na mistura com 15% de solo contaminado. A espécie Pffafia sp. mostrou-se tolerante à contaminação, crescendo em misturas de solo contendo até 90 mg kg-1 de Cd e 1.450 mg kg-1 de zinco. Além disso, apresentou concentração superior a 100 mg kg-1 de Cd na MSPA, sendo considerada hiperacumuladora desse metal. Sida glaziovii, Bidens pilosa, Rhynchelytrum repens, Cenchrus echinatus e Nicandra physaloides, por sua vez, foram severamente afetadas pela contaminação, ao contrário de Trifolium repens, Euchlaena mexicana, Cynodon dactylon, Avena strigosa, Cenchrus ciliares e Cyperus sp. que apresentaram crescimento satisfatório. As espécies avaliadas mostram-se promissoras para estudos adicionais sobre a reabilitação de áreas contaminadas com metais pesados.

  10. Pomada orgânica natural ou solução salina isotônica no tratamento de feridas limpas induzidas em ratos

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    Rahal Sheila Canevese

    2001-01-01

    Full Text Available Foram utilizados 40 ratos Wistar, machos, com peso inicial médio de 225 gramas, separados em dois grupos. Após serem anestesiados com éter, foi induzida uma ferida limpa na região torácica dorsal cranial, mediante a utilização de molde metálico de 2,0 x 1,5cm. No grupo I, foi utilizada pomada contendo óleo de fígado de bacalhau, extrato de confrei, extrato cítrico, óxido de zinco e veículo (Creamex®; no grupo II, a ferida foi apenas limpa com solução salina isotônica. Para a avaliação histológica, foram submetidos à eutanásia cinco animais de cada grupo no 3º, 7º, 14º e 21º dia de pós-operatório. O grupo tratado com a pomada orgânica apresentou padrão cicatricial de qualidade superior em relação ao grupo tratado com salina isotônica, representado por formação de fibras colágenas, neoformação de vasos e reepitelização completa da epiderme.

  11. Metodologias e eficiência de extratores para zinco, cobre, ferro e manganês = Methodologies and extractor efficiency for zinc, copper, iron and manganese

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    2009-07-01

    Full Text Available Estudos de correlação foram usados para avaliar a metodologias de extração para micronutrientes em solos do Paraná, visando à padronização dos métodos. Foram avaliados extratores ácidos (Mehlich 1, na proporção solo/extrator de 1:5 e 1:10, um extrator ácidocomplexantes (Mehlich 3, na proporção de 1:10, e um complexante (DTPA, na proporção 1:2. O Mehlich 1 e Mehlich 3 foram extraídos: a filtragem imediata após a agitação e b filtragem após decantação de 16h. As correlações foram estabelecidas entre os teores no solo e em plantas de milho. Os maiores teores de Zn e Cu ocorreram com o uso do Mehlich 1 (1:10, com filtragem após decantação, e Mehlich 3 (1:10, com filtragem imediata e filtragem após decantação. Nos estudos de correlação entre os extratores, a metodologia-padrão dos laboratóriosdo Paraná, a qual usa o Mehlich 1, com filtragem após decantação, obteve boa correlação, na determinação do Zn, com o Mehlich 1 (1:10 e (1:5, com filtragem imediata ou após decantação de 16h; na determinação do Mn e Fe, a metodologia-padrão apresentou melhor correlação com o DTPA e com o Mehlich 3, com filtragem imediata ou após decantação. Para a determinação do Cu houve equivalência entre todas as metodologias de extração.Correlation studies were used to evaluate the extraction methodologies for micronutrients in soils of Paraná State, Brazil, aiming at the standardization of methods. The following were evaluated: Acid extractors (Mehlich 1, in a soil-to-extractor ratio of 1:5 and 1:10; an extractor composed of acid and complexing components (Mehlich 3, used in a 1:10 ratio; and a complexing extractor (DTPA, in 1:2. The Mehlich 1 and Melich 3 had two extraction forms: a immediate filtration or after agitation; and b filtration after decantation of 16 hours. Correlations were established between the micronutrients in the soil and in corn plants. It was concluded that the higher content of Zn and Cu

  12. WINE IN RESTAURANTS: ANALYSIS OF THE FACTORS THAT INHIBIT ITS CONSUMPTION

    OpenAIRE

    FELIPE GARCEZ

    2005-01-01

    O brasileiro não tem o hábito de beber vinho. Pesquisas mostram que o crescimento do consumo de vinho no Brasil é vegetativo a mais de 30 anos. Dentro desse contexto, a presente pesquisa tem como objetivo explorar os fatores inibidores ao consumo do vinho, principalmente em restaurantes. Barreiras ao consumo, como o preço e o desconhecimento são analisadas, assim como os riscos associados ao consumo do vinho em restaurantes. As conclusões inferem que,...

  13. Cu e Zn na cultura do sorgo cultivado em três classes de solos: I. Crescimento vegetativo e produção Cu and Zn in sorghum cultivated in three soil classes: I. Vegetative growth and yield

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hemmannuella C. Santos

    2009-04-01

    Full Text Available Os micronutrientes Cu e Zn são importantes para o bom desenvolvimento vegetativo e para a formação de grãos em cereais. Com o objetivo de avaliar o efeito da aplicação de Cu e Zn nos atributos de crescimento e na produção da cultura do sorgo realizou-se um experimento em ambiente protegido, no qual o delineamento foi em blocos casualizados, com a combinação de cinco doses de cobre (0, 0,26, 0,90, 1,54 e 1,80 mg kg-1 e cinco doses de zinco (0, 0,32, 1,1, 1,88 e 2,2 mg kg-1, combinadas na matriz Composto Central de Box, perfazendo 9 tratamentos, que foram aplicados em três classes de solo (Latossolo, Luvissolo e Neossolo, com 3 repetições. Avaliaram-se, aos 96 dias após a semeadura, os atributos de crescimento e a produção da cultura. A aplicação de cobre resultou em incrementos na área foliar, diâmetro do colmo, comprimento e diâmetro da panícula, matéria seca e na produção, o mesmo não ocorrendo para o zinco. As concentrações foliares de zinco indicaram interação negativa entre as doses aplicadas, enquanto entre os solos o Luvissolo foi o mais responsivo à aplicação dos nutrientes.The micronutrients copper and zinc are important for good vegetative growth and for grain formation in cereals. An experiment was carried out aiming to evaluate the effect of copper and zinc application upon growth attributes of sorghum and upon its grain yield. A randomized block experimental design was used, with a combination of five doses of copper (0, 0.26, 0.90, 1.54 and 1.80 mg kg-1 and five doses of zinc (0, 0.32, 1.1, 1.88 and 2.2 mg kg-1 combined by Box Central Composite design, resulting in nine treatments which were applied in three soil classes (Latosol, Alfisol and Entisol, with three replications. Ninety six days after sowing, growth attributes and sorghum yield were determined. The copper application increased leaf area, stem diameter, panicle length and diameter, dry matter yield and grain yield, however the same

  14. Análise de metais pesados no Sistema Aquífero Bauru em Mato Grosso do Sul

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Denise Aguena Uechi

    Full Text Available RESUMO Os metais pesados são contaminantes de grande preocupação ao atingirem os aquíferos, devido à sua toxicidade em determinadas concentrações e a sua difícil remediação. Este estudo visou analisar as concentrações de cobre (Cu, cromo (Cr, ferro (Fe, manganês (Mn e zinco (Zn presentes no Sistema Aquífero Bauru (SAB, no Estado de Mato Grosso do Sul, no período de 2009 a 2013. Os teores de Cu, Cr e Zn mantiveram-se dentro dos limites de potabilidade estabelecidos na legislação brasileira, ao contrário do Mn e do Fe. Há, na área de afloramento do Aquífero. Atividades econômicas podem influenciar na qualidade das águas subterrâneas, como, por exemplo, o uso da vinhaça na fertirrigação na cultura de cana-de-açúcar e o curtimento mineral do couro. Este estudo teve o objetivo de reforçar a importância da consolidação de uma rede de monitoramento da qualidade das águas subterrâneas, a fim de estabelecer um zoneamento de vulnerabilidade à poluição por meio de medidas de controle, prevenção e remediação.

  15. Neonatal Phosphate Nutrition Alters <em>in em>Vivo> and <em>in em>Vitro> Satellite Cell Activity in Pigs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chad H. Stahl

    2012-05-01

    Full Text Available Satellite cell activity is necessary for postnatal skeletal muscle growth. Severe phosphate (PO4 deficiency can alter satellite cell activity, however the role of neonatal PO4 nutrition on satellite cell biology remains obscure. Twenty-one piglets (1 day of age, 1.8 ± 0.2 kg BW were pair-fed liquid diets that were either PO4 adequate (0.9% total P, supra-adequate (1.2% total P in PO4 requirement or deficient (0.7% total P in PO4 content for 12 days. Body weight was recorded daily and blood samples collected every 6 days. At day 12, pigs were orally dosed with BrdU and 12 h later, satellite cells were isolated. Satellite cells were also cultured <em>in vitroem> for 7 days to determine if PO4 nutrition alters their ability to proceed through their myogenic lineage. Dietary PO4 deficiency resulted in reduced (<em>P> < 0.05 sera PO4 and parathyroid hormone (PTH concentrations, while supra-adequate dietary PO4 improved (<em>P> < 0.05 feed conversion efficiency as compared to the PO4 adequate group. <em>In vivoem> satellite cell proliferation was reduced (<em>P> < 0.05 among the PO4 deficient pigs, and these cells had altered <em>in vitroem> expression of markers of myogenic progression. Further work to better understand early nutritional programming of satellite cells and the potential benefits of emphasizing early PO4 nutrition for future lean growth potential is warranted.

  16. Constituents from <em>Vigna em>vexillata> and Their Anti-Inflammatory Activity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guo-Feng Chen

    2012-08-01

    Full Text Available The seeds of <em>Vigna em>genus are important food resources and there have already been many reports regarding their bioactivities. In our preliminary bioassay, the chloroform layer of methanol extracts of<em> V. vexillata em>demonstrated significant anti-inflammatory bioactivity. Therefore, the present research is aimed to purify and identify the anti-inflammatory principles of <em>V. vexillataem>. One new sterol (1 and two new isoflavones (2,3 were reported from the natural sources for the first time and their chemical structures were determined by the spectroscopic and mass spectrometric analyses. In addition, 37 known compounds were identified by comparison of their physical and spectroscopic data with those reported in the literature. Among the isolates, daidzein (23, abscisic acid (25, and quercetin (40 displayed the most significant inhibition of superoxide anion generation and elastase release.

  17. Infecção por Saccharomyces cerevisae: uma infecção atípica em UTI Saccharomyces cerevisiae infection: an unusual pathogen in the ICU

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felipe Henriques Alves da Silva

    2011-03-01

    Full Text Available Descreve-se aqui o caso de infecção fúngica mista por leveduras em paciente de UTI: por Saccharomyces cerevisae - levedura conhecida e de larga utilização na panificação e produção de vinhos - e Candida albicans. As infecções fúngicas mistas possuem alta mortalidade em terapia intensiva. Discutimos neste artigo o caso de paciente idoso portador de doença pulmonar obstrutiva crônica, portador de tumor não tratado de bexiga, tabagista, admitido no Hospital com quadro diarréico, evoluindo para choque séptico, com isolamento em hemoculturas das duas leveduras supracitadas. Quadro grave, de evolução letal, possibilitando a discussão de um dos germes emergentes em unidade de terapia intensiva e apresentação atípica em terapia intensiva.A case of a mixed fungal yeast infection involving Saccharomyces cerevisiae - well known for its use in the bread and wine industries - and Candida albicans, is described in an intensive care unit patient. Mortality due to mixed fungal infections in the intensive care unit is high. An elderly smoker patient with chronic pulmonary obstructive disease and untreated bladder neoplasm was admitted to the hospital with diarrhea and progressed to septic shock. The above-mentioned yeasts were identified in blood cultures. This case with fatal outcome provides an opportunity to discuss one of the emergent germs found in the intensive care unit, in a case with an atypical presentation.

  18. Influência das condições climáticas sobre a eficácia de fungicidas empregados para o controle do míldio em Vitis vinifera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Czermainski Ana Beatriz Costa

    2004-01-01

    Full Text Available Um dos fatores a serem manejados para a máxima produtividade de um vinhedo é o míldio, doença causada por Plasmopara viticola, que afeta regiões produtoras de uva do mundo inteiro. No Brasil, são necessárias diversas aplicações de fungicida para seu controle. Diferentes princípios ativos são encontrados no mercado. Com base em resultados de ensaios de fungicidas para controle do míldio em Vitis vinifera conduzidos em 1995 e 1996, foi analisada a influência dos fatores climáticos temperatura do ar, precipitação e umidade relativa do ar sobre a eficácia dos produtos disponíveis. Os experimentos foram instalados na Embrapa Uva e Vinho, sobre a cv. Tannat, conduzida no sistema espaldeira. A análise dos fatores ambientais apontou períodos de infecções primárias e secundárias. A maior ocorrência de chuvas e alta umidade relativa do ar foram determinantes da maior severidade do míldio no ano de 1996. A análise da incidência e do índice de intensidade de doença em folhas e em cachos, indicou maior eficácia dos fungicidas cymoxanil + mancozeb, metalaxil + mancozeb e dithianona, nos dois anos. Os princípios ativos cúpricos - oxicloreto de cobre, isolado ou combinado com mancozeb, e sulfato de cobre - não foram eficazes para controlar o míldio nos cachos sob condições climáticas favoráveis à doença.

  19. Momentos em freios e em embraiagens

    OpenAIRE

    Mimoso, Rui Miguel Pereira

    2011-01-01

    Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Mestrado Integrado em Engenharia Mecânica Nesta dissertação reúnem-se os modelos de cálculo utilizados na determinação dos momentos em freios e em embraiagens. Neste trabalho consideram-se os casos de freios e embraiagens de atrito seco e atrito viscoso. Nos freios de atrito viscoso são considerados casos em que as características dos fluidos não são induzidas, e outros em que são induzidas modificações a essas mesmas características. São a...

  20. Parasitos em alfaces (Lactuca sativa de mercados e feiras livres de Lages - Santa Catarina = Lettuces (Lactuca sativa parasites in markets and free fairs from Lages - Santa Catarina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Quadros, Rosiléia Marinho de

    2008-01-01

    Full Text Available Objetivo: avaliar a contaminação por parasitos de interesse em Saúde Pública em alfaces (Lactuca sativa comercializadas no município de Lages, Santa Catarina. Materiais e Métodos: Foi utilizado um processo de amostragem intencional, selecionando-se oito supermercados e duas feiras, de acordo com a abrangência e volume de vendas desses estabelecimentos para a cidade. Foram processadas 122 amostras de alfaces, pelas técnicas de sedimentação espontânea (Lutz, centrífugo-flutuação em sulfato de zinco (Faust, centrífugo-flutuação em solução de sacarose (Sheather e coloração de Ziehl Neelsen modificada. Resultados: O índice de parasitismo foi de 88,5% (108/122 com 77% (94/122 e 11,5% (14/122 para as amostras de supermercados e de feiras livres, respectivamente. A técnica de Lutz detectou 46,7% (57/122 de alfaces parasitadas; Sheather e Faust evidenciaram 31,1% (38/122 e 10,6% (13/122 de alfaces com ovos e/ou oocistos de parasitos, respectivamente. Predominaram os gêneros Eimeria, Giardia e Entamoeba. Conclusões: As amostras analisadas apresentaram baixos padrões higiênicos, necessitando de vigilância sanitária mais atuante na fiscalização de todas as etapas do processo produtivo de hortaliças

  1. Concentração de elementos traços em serpentes do litoral e da região serrana do Espírito Santo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandra Frossard

    Full Text Available RESUMO: Os elementos químicos, em sua maioria, encontram-se em ciclos bioquímicos e geoquímicos fechados e em concentrações que não causam efeitos nocivos aos organismos. Contudo, ações antrópicas aceleradas promovem alterações ambientais, como o aumento no aporte de contaminantes. Com essas informações, o presente trabalho buscou caracterizar a presença aos elementos traços em duas espécies de serpentes comuns na região sudeste, Boa constrictor e Bothrops jararaca. Os exemplares de B. constrictor (n=18 foram provenientes de atropelamentos ocorridos no trecho da Rodovia ES-060 do Km 0 ao Km 67,5. Os exemplares de B. jararaca (n=18 foram capturados por fazendeiros na zona rural da região serrana do Espírito Santo. Foram analisados 1 grama de fragmento de rim, de espécimes necropsiados. Os rins coletados foram digeridos com mistura ácida (HNO3;HCl; 1:1 a 300oC, 40min e a quantificação de microelementos (Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb e Zn foi realizada por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES. Não foram observadas diferenças significativas entre machos e fêmeas, exceto para Cromo nas B. constrictor (p=0,03, com média de 1,6595 nas concentrações de Cr nas fêmeas e 0,2896 em machos. Contudo, quando foram comparadas as diferentes espécies de serpentes, diferentes concentrações foram encontradas, para todos os elementos determinados, com destaque para o Ferro com uma concentração de 106,2mg/g em B. constrictor e 120,3mg/g em B. jararaca, provavelmente por esses animais virem de áreas próximas à portos de minério de ferro. A concentração de Zinco em B. constrictor foi de 1261,8mg/g e em B. jararaca foi de 28,4mg/g. O presente estudo indica que as serpentes analisadas, que habitam as regiões da Grande Vitória e serrana do Espírito Santo apresentam elevadas concentrações dos microelementos Zn e Fe.

  2. Dermatoses em renais cronicos em terapia dialitica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Alberto Batista Peres

    2014-03-01

    Full Text Available Objetivo: As desordens cutâneas e das mucosas são comuns em pacientes em hemodiálise a longo prazo. A diálise prolonga a expectativa de vida, dando tempo para a manifestação destas anormalidades. Os objetivos deste estudo foram avaliar a prevalência de problemas dermatológicos em pacientes com doença renal crônica (DRC em hemodiálise. Métodos: Cento e quarenta e cinco pacientes com doença renal crônica em hemodiálise foram estudados. Todos os pacientes foram completamente analisados para as alterações cutâneas, de cabelos, mucosas e unhas por um único examinador e foram coletados dados de exames laboratoriais. Os dados foram armazenados em um banco de dados do Microsolft Excel e analisados por estatística descritiva. As variáveis contínuas foram comparadas pelo teste t de Student e as variáveis categóricas utilizando o teste do qui-quadrado ou o teste Exato de Fischer, conforme adequado. Resultados: O estudo incluiu 145 pacientes, com idade média de 53,6 ± 14,7 anos, predominantemente do sexo masculino (64,1% e caucasianos (90,0%. O tempo médio de diálise foi de 43,3 ± 42,3 meses. As principais doenças subjacentes foram: hipertensão arterial em 33,8%, diabetes mellitus em 29,6% e glomerulonefrite crônica em 13,1%. As principais manifestações dermatológicas observadas foram: xerose em 109 (75,2%, equimose em 87 (60,0%, prurido em 78 (53,8% e lentigo em 33 (22,8% pacientes. Conclusão: O nosso estudo mostrou a presença de mais do que uma dermatose por paciente. As alterações cutâneas são frequentes em pacientes em diálise. Mais estudos são necessários para melhor caracterização e manejo destas dermatoses.

  3. Concentração de macronutrientes e metais pesados em maravalha de unidade de suínos em cama sobreposta Concentrations of macronutrients and heavy metal in wood shavings from deep bedding swine facilities

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    Martha M. Higarashi

    2008-06-01

    Full Text Available O setor suinícola brasileiro vem sofrendo severas críticas em virtude da poluição, sobretudo hídrica, constatada nas regiões de maior concentração animal, colocando sob questionamento o modelo produtivo atualmente adotado. Dentro deste contexto, o sistema de criação em cama sobreposta surge como alternativa promissora, uma vez que reduz os riscos de contaminação pela conversão do manejo dos dejetos da fase líquida para a sólida, possibilitando a produção de um composto orgânico comercial que pode gerar renda extra ou viabilizar, na propriedade de origem, a consorciação com a agricultura orgânica. Neste trabalho se avaliou a concentração de macronutrientes (N, P, K, cobre e zinco, na maravalha de quatro baias em uma unidade de produção de cama sobreposta no decorrer de 8 lotes com 70 animais. Cada baia alojou, durante 35 dias, os animais em diferentes fases (idade de entrada: creche = 21, B1 = 56, B2 = 91 e B3 = 126 dias. Os resultados mostraram que as concentrações médias de nutrientes das camas atendem às exigências da legislação vigente para fertilizante orgânico simples. A concentração de zinco na cama da creche é cerca de 5 vezes maior que nas demais baias, demonstrando a influência da dieta na composição final do composto.The swine production industry in Brazil has been severely criticized due to pollution, mainly in water, that has been noticed in regions where swine production is concentrated. This fact puts in question the current production model. Deep bedding system for swine production appears as a promising alternative, because it reduces the risks of contamination by converting manure management from liquid to solid phase. Additionally, it makes possible the production of organic compost, which can generate extra income or can be applied in the same farm to implement an organic agricultural production. This study evaluated the increase of macronutrients, copper and zinc concentrations in wood

  4. CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA EM AMOSTRAS MINERALIZADAS A ESTANHO DO ESTADO DE RONDÔNIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andre Borges Braz

    2014-07-01

    Full Text Available A crescente demanda por estanho no cenário mundial vem promovendo maior interesse no estudo de mineralizações primárias e mais complexas. Nesse contexto, estudos de caracterização tecnológica foram efetuados em duas amostras (sulfetada e oxidada, provenientes do norte do Brasil, Estado de Rondônia, com o objetivo de verificar as características da cassiterita e dos sulfetos presentes e suas associações com a ganga. Os estudos envolveram análises granulométricas, separações minerais e estudos de mineralogia quantitativa por microscopia eletrônica de varredura (MEV/EDS utilizando análise de imagens automatizada (Mineral Liberation Analyser - MLA, possibilitando a obtenção da composição mineral, as características de associação e de liberação dos minerais de interesse e a partição dos elementos químicos nos minerais portadores. Os resultados indicam que as amostras têm teores semelhantes de estanho e de zinco e a mesma assembleia mineralógica, variando apenas a proporção relativa entre os minerais presentes. O grau de liberação da cassiterita para o material cominuído abaixo de 3,36 mm é da ordem de 40 a 50%. Os estudos sugerem que o processamento da cassiterita poderia ser efetuado em duas etapas de cominuição conjugados com concentração gravítica; os mistos e rejeitos, a depender dos teores de Sn e Zn, poderiam ser remoídos para a recuperação da esfalerita por flotação, obtendo-se ainda um eventual concentrado acabado de estanho.

  5. EM International. Volume 1

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    1993-07-01

    It is the intent of EM International to describe the Office of Environmental Restoration and Waste Management`s (EM`s) various roles and responsibilities within the international community. Cooperative agreements and programs, descriptions of projects and technologies, and synopses of visits to international sites are all highlighted in this semiannual journal. Focus on EM programs in this issue is on international collaboration in vitrification projects. Technology highlights covers: in situ sealing for contaminated sites; and remote sensors for toxic pollutants. Section on profiles of countries includes: Arctic contamination by the former Soviet Union, and EM activities with Germany--cooperative arrangements.

  6. Concentração de metais pesados em grãos de plantas cultivadas em solo com diferentes níveis de contaminação Concentration of heavy metals in grain of plants cultivated in soil with different contamination levels

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Ligia de Souza Silva

    2007-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a absorção e a capacidade de translocação de metais pesados do solo para os grãos de soja e arroz. O experimento foi realizado em casa de vegetação, em Latossolo Vermelho distroférrico, proveniente de Município de Paulínia, SP. As amostras de solo foram coletadas em sete pontos e organizadas em função da distância de uma fábrica emissora de poluente. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições. Raízes, parte aérea e grãos foram submetidos à digestão por via úmida. A concentração dos metais pesados foi determinada por ICP-OES. Os teores de cádmio e cobre no grão estiveram em níveis adequados para ambas as culturas, enquanto os teores de manganês e zinco apresentaram-se em excesso, tendo acompanhado os níveis de contaminação do solo, com possibilidade de atingir níveis mais altos da cadeia trófica. As raízes limitaram a translocação de cádmio, cobre, ferro e chumbo para a parte aérea de ambas as culturas. Mesmo com a translocação limitada pelas raízes, o chumbo apresentou-se em altos teores nos grãos de soja, e pode, também, como o manganês e o zinco, atingir a cadeia alimentar.The aim of this work was to evaluate the absorption and capacity of translocation of heavy metals from the soil to rice and soybean grains. Experiment was carried out in a greenhouse using a dystrophic Typic Hapludox soil from the district of Paulínia, SP. Soil samples were collected in seven different points and were organized according to the distance from a factory, source of pollution. The experimental design used was the completely randomized, with four replications. The roots, aerial leaves and grains were submitted to humid digestion. The concentrations of heavy metals were determined by ICP-OES. Cadmium and copper concentrations in the grains were at normal levels for both cultures, however manganese and zinc concentrations were in excess, according

  7. Avaliação da interação macromolécula/íon Zn+2 em meio aquoso: poli(acrilamida-co-ácido acrílico e taninos Estimation of the macromolecules/zinc ion interaction in the aqueous solution: poly(acrylamide-co-acrylic acid and tannins

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcia D. Clarisse

    2000-09-01

    Full Text Available Este trabalho visa o estudo da interação entre polímeros sintéticos e produtos naturais à base de taninos com o íon zinco (Zn+2 em meio aquoso para sua utilização na remoção de metais em efluentes. Uma série de copolímeros poli(acrilamida-co-ácido acrílico de diferentes composições e homopolímeros de acrilamida e de ácido acrílico foram preparados, assim como, taninos comerciais foram utilizados como recebidos e purificados por extração. Uma metodologia de avaliação da eficiência de interação da macromolécula com o íon Zn+2 foi desenvolvida baseada em curva padrão de intensidade de absorção na região do ultravioleta-visível (UV-VIS em função da concentração do complexo formado, utilizando colorimetria. A capacidade de interação com o íon zinco foi ligeiramente maior para os polímeros sintéticos porém o produto natural tem a vantagem de apresentar um custo mais baixo.The aim of this work was to evaluate the interaction between natural and synthetic macromolecules with the zinc ion (Zn+2 in aqueous solution. Polyacrylamide, poly(acrylic acid and poly(acrylamide-co-acrylic acid were prepared and natural products (tannins were extracted and purified from commercial products. The methodology to evaluate the macromolecule/zinc ion interaction was based on colorimetry by using a standard curve. The interaction efficiency was slightly larger for the synthetic macromolecules when compared to the natural one. Nevertheless, the tanning has lower cost and its use could be recommended.

  8. Microsatellite Loci in the Gypsophyte <em>Lepidium subulatum em>(Brassicaceae, and Transferability to Other <em>Lepidieae>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Gabriel Segarra-Moragues

    2012-09-01

    Full Text Available Polymorphic microsatellite markers were developed for the Ibero-North African, strict gypsophyte <em>Lepidium subulatumem> to unravel the effects of habitat fragmentation in levels of genetic diversity, genetic structure and gene flow among its populations. Using 454 pyrosequencing 12 microsatellite loci including di- and tri-nucleotide repeats were characterized in <em>L. subulatumem>. They amplified a total of 80 alleles (2–12 alleles per locus in a sample of 35 individuals of <em>L. subulatumem>, showing relatively high levels of genetic diversity, <em>H>O = 0.645, <em>H>E = 0.627. Cross-species transferability of all 12 loci was successful for the Iberian endemics <em>Lepidium cardaminesem>, <em>Lepidium stylatumem>, and the widespread, <em>Lepidium graminifoliumem> and one species each of two related genera, <em>Cardaria drabaem> and <em>Coronopus didymusem>. These microsatellite primers will be useful to investigate genetic diversity, population structure and to address conservation genetics in species of <em>Lepidium>.

  9. A percepção dos gestores de loja de souvenirs do atrativo turístico Maria Fumaça - Região Uva e Vinho, RS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tauana Macedo de Paula

    2016-12-01

    Full Text Available Tendo em vista a importância do souvenir para o turismo, uma vez que transmite a cultura do lugar e tangibiliza a experiência que o turista vivencia na localidade, buscou-se analisar como este produto está sendo disponibilizado aos turistas. Neste sentido, este artigo investiga a eficiência dos pontos de distribuição das lojas de souvenir do atrativo turístico “Maria Fumaça”, localizado na Serra Gaúcha (RS, cujo percurso abrange os municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa. Para alcançar este objetivo, foi elaborado um estudo de caso que deu origem à uma pesquisa exploratória com abordagem quantitativa e qualitativa, aplicada a partir de questionários, nos quais foi utilizada a escala Likert de concordância. Os instrumentos de pesquisa foram direcionados aos responsáveis pelas lojas, os quais foram inquiridos quanto aos quesitos localização e fluxo de clientes em suas lojas. Como principal conclusão do estudo verificou-se que os estabelecimentos se encontram em uma posição privilegiada, devendo, porém, avaliar melhor o perfil do cliente desejado e também estabelecer um planejamento que esteja relacionado à eficiência dos empreendimentos.

  10. Fenologia, produção e composição do mosto da 'Cabernet sauvignon' e 'Tannat' em clima subtropical

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandro Jefferson Sato

    2011-06-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi caracterizar a fenologia e a produção das videiras 'Cabernet Sauvignon' e 'Tannat' (Vitis vinifera L., em clima subtropical, para a elaboração de vinho tinto. A área experimental foi instalada em uma propriedade comercial pertencente à Vinícola Intervin®, em Maringá-PR, e as videiras foram conduzidas em latada sobre o 'IAC 766 Campinas', em espaçamento 4,0 x 1,5m. As avaliações tiveram início a partir das podas de frutificação, realizadas no fim do inverno, durante quatro safras consecutivas (2003, 2004, 2005 e 2006. Foram utilizadas 20 plantas representativas de cada variedade, sendo avaliada a duração em dias das principais fases fenológicas das videiras, bem como estimadas a produção por planta e a produtividade de cada variedade. A evolução de maturação das uvas foi determinada pela análise semanal do pH, teor de sólidos solúveis totais (SST e acidez titulável (AT do mosto das bagas. A duração média do ciclo da videira 'Cabernet Sauvignon' foi de 130,3 dias, enquanto da 'Tannat' foi de 131,3. As estimativas médias da produção por planta e da produtividade foram, respectivamente, de 4,5 kg e 8,9 t ha-1 para a uva 'Cabernet Sauvignon' e 7,3 kg e 12,1 t ha-1 para a 'Tannat'. Os teores médios de pH, SST e AT foram, respectivamente, de 3,3; 14,5 ºBrix e 1,1% de ácido tartárico para a uva 'Cabernet Sauvignon', e 3,3; 17,7 ºBrix e 1,1% de ácido tartárico para a 'Tannat'.

  11. Análise comparativa de nutrientes funcionais em morangos de diferentes cultivares da região de Lavras-MG Comparative analysis of functional nutrients in strawberries of different cultivars in the region of Lavras-MG

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Denise Alvarenga Rocha

    2008-12-01

    Full Text Available O morango é um pseudofruto muito apreciado pela população brasileira, e seu cultivo vem sendo implantado na região de Lavras. É um alimento funcional, pois, além das suas propriedades nutricionais, também possui substâncias ativas, que mantêm ou melhoram a saúde do organismo humano. O objetivo deste trabalho foi avaliar alguns compostos do morango que tenham efeitos benéficos para a saúde humana, em diferentes cultivares da região de Lavras-MG. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e 7 repetições de 5 frutos cada. Foram colhidos 150 frutos de três cultivares: 'Aroma', 'Oso grande' e 'Toyorrinho', os quais foram selecionados de acordo com o estádio de maturação e ausência de injúrias. Os compostos avaliados foram vitamina C, compostos fenólicos e minerais, dentre os quais o potássio, cálcio, magnésio, ferro, cobre, manganês e zinco. Entre as três cultivares, a 'Aroma' foi a que mais se destacou em relação à vitamina C e potássio; a cultivar 'Oso grande' obteve os maiores teores de cálcio, ferro, manganês, zinco e cobre, e a 'Toyorrinho' apresentou os menores teores dos compostos funcionais estudados.The strawberry is a pseudo-fruit highly appreciated by the Brazilian population, and its growing has been being established in the region of Lavras. It is a functional food, because in addition to its nutritional properties, it also has active substances, which maintain or improve the health of the human organism. The aim of this work was to evaluate a few compounds of the strawberry, which have beneficial effects to human health in different cultivars of the region of Lavras-MG. It was used the completely randomized design with three treatments and seven replicates of five fruits each. A hundred and fifty fruits from three cultivars, 'Aroma', 'Oso Grande' and 'Toyorrinho' were harvested; those were selected according to the maturation stage and absence of injuries. The

  12. Ochratoxin A in brazilian instant coffee Ocratoxina A em café solúvel brasileiro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana P. de Almeida

    2007-06-01

    Full Text Available The aim of this study was to determine the ochratoxin A (OTA contamination of instant coffee samples collected in the market of the city of São Paulo, Brazil from August to December, 2004. The EN 14133/2003 method, originally developed to quantify OTA in wine, grape juice and beer samples, was evaluated and approved for analyzing OTA in instant coffee samples. OTA was isolated in an immunoaffinity column and quantified by HPLC with fluorescence detection. The established detection and quantification limits were 0.16 and 0.52 ng/g, respectively. The recoveries from spiked samples were 92.6 ± 1.7, 83.7 ± 0.8, and 91.0 ± 1.2 % at levels of 3.0, 5.0, and 8.0 ng/g, respectively. Of a total of 82 samples analised, 81 (98.8% contained OTA at levels ranging from 0.17 to 6.29 ng/g. The high frequency of OTA occurrence in the instant coffee samples demonstrates the importance of an effective control of this product by governmental authorities and industries. The rapid methodology for OTA analysis in instant coffee used in this study was defined and validated, permitting it´s use for quality control of this product.O objetivo do presente estudo foi determinar a contaminação por OTA em amostras de café solúvel comercializadas na cidade de São Paulo, Brasil no período de agosto a dezembro de 2004. O método EN 14133/2003, originalmente desenvolvido para quantificar OTA em amostras de vinho, suco de uva e cerveja, foi avaliado e aprovado para análise de OTA em amostras de café solúvel. OTA foi isolada em coluna de imunoafinidade e quantificada por CLAE com detecção em fluorescência. Os limites de detecção e quantificação do método foram 0,16 e 0,52 ng/g, respectivamente. Os percentuais médios de recuperação foram de 92,6% (3 ng/g, 83,7% (5 ng/g e 91,0% (8 ng/g, com coeficientes de variação de 1,7 (3 ng/g, 0,8 (5 ng/g e 1,2 (8 ng/g. A análise das 82 amostras de café solúvel revelou a presença de ocratoxina A em 81 amostras (98

  13. Influência da altitude na qualidade das uvas 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' em Minas Gerais Altitude influence on the quality of 'Chardonnay' and 'Pinot Noir' grapes in the state of Minas Gerais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Murillo de Albuquerque Regina

    2010-03-01

    Full Text Available No Sul e Sudeste brasileiros, o excesso de chuvas durante o período de maturação afeta negativamente a qualidade dos vinhos tintos. Por outro lado, estas regiões possuem potencial para a elaboração de espumantes, uma vez que, para a elaboração desta bebida, a uva é colhida antes de completar o amadurecimento. No Estado de Minas Gerais, as condições de verão chuvoso estão presentes em todas as regiões de potencial vitícola, e a variação de altitude entre elas pode exercer influência na composição das uvas. Desta forma, este estudo buscou avaliar o potencial de maturação de uvas 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' destinadas à elaboração de espumantes em dois locais de Minas Gerais: Cordislândia (873m e Caldas (1.150m. As plantas foram enxertadas sobre 1.103 Paulsen e conduzidas em espaldeira. Foram avaliados os teores de sólidos solúveis totais, acidez total, ácidos málico e tartárico, e pH do mosto, tamanho e massa das bagas, compostos fenólicos nas cascas e sementes, antocianinas na casca e açúcares solúveis nas bagas, em duas safras consecutivas. As bagas apresentaram maior tamanho e massa quando cultivadas em Caldas. As uvas colhidas em Cordislândia apresentaram maior grau de maturação, sendo observados maior pH, maiores teores de glicose e frutose, e quantidade inferior de acidez e fenólicos totais nas sementes. Os maiores teores de ácido málico presentes nas uvas provenientes de Caldas sugerem que esta região pode ser mais indicada à produção de uvas para elaboração de vinhos espumantes.In the southern and southeastern of Brazil, the excessive rainfall during the maturation period negatively affects the quality of red wines. On the other hand, these regions have great potential for the development of sparklings since that for the elaboration of this drink, the grape is harvested before complete its maturation. In the state of Minas Gerais, the conditions of rainy summer season are present in all

  14. DETERMINAÇÃO DE METAIS PESADOS EM LEITE INTEGRAL BOVINO PASTEURIZADO NO ESTADO DE GOIÁS DETERMINING HEAVY METALS IN PASTEURIZED WHOLE BOVINE MILK IN STATE OF GOIÁS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Rubens Gonçalves

    2008-07-01

    Full Text Available

    Os teores de chumbo, cádmio, zinco, cobre e ferro em leite integral bovino pasteurizado produzidos nos meses de setembro de 2003 a dezembro de 2004, nas mesorregiões do Estado de Goiás, foram determinados utilizando espectrofotometria de absorção atômica com chama. Adotando-se o critério estabelecido no anuário estatístico do Estado de Goiás, da Secretaria do Planejamento (ANUALPEC, 2005, que dividiu o Estado de Goiás em cinco mesorregiões, foram colhidas 27 amostras de leite integral pasteurizado em cada mesorregião, com um total de 135 amostras, e 675 determinações analíticas para os cinco microelementos analisados. Seguiu-se o modelo estatístico de amostragem por conglomerados (SPIEGEL, 1978. As amostras obtidas em embalagens plásticas de polietileno pigmentado foram processadas. Após a avaliação da amostra, separaram-se aquelas que estavam de acordo com os padrões físico-químicos e procedeu-se à determinação dos metais pesados, conforme metodologia oficial (BRASIL, 1994. Quanto aos teores de cádmio e chumbo, o limite máximo de resíduos aceitos pelo MERCOSUL é 0,05 mg/L. Todavia não foram encontradas diferenças significativas a 5 % de probabilidade, entre as médias dos teores de chumbo, cádmio, zinco e cobre no leite integral entre as mesorregiões. A média geral obtida para chumbo foi de 0,238 mg/L, superior ao limite máximo de resíduos, para o cádmio foi de 0,0482 mg/L, para o zinco foi de 3,732 mg/L, para o cobre foi de 0,4869 mg/L e para o ferro foi de 0,9626 mg/L. Tendo em vista os resultados médios obtidos no presente estudo, depreende-se que o leite analisado foi considerado uma fonte pobre em zinco, cobre e ferro.

     

    Palavras-Chave: Espectrofotometria de absorção atômica, Chumbo, microelementos.

    The lead texts, cadmium, zinc, copper and iron in pasteurized integral bovine milk produced in the months of September of

  15. Marketing em moda

    OpenAIRE

    Leães, Sabrina Durgante

    2008-01-01

    Dissertação de mestrado em Design e Marketing O actual estado do Marketing em Moda é uma das questões ainda complexa com que se debate a sociedade global. As questões do Marketing em Moda percorrem alguns aspectos fundamentais tais como as constantes mutações do meio envolvente, a forma de como é percebida e comunicada a identidade das marcas de moda, em busca da melhor forma de segmentar o mercado e definir o seu posicionamento, bem como a reacção ao produto de moda do consumidor final. ...

  16. Alterações nos teores nutricionais foliares de bananeira 'prata-anã' adubada com composto orgânico em cinco ciclos de produção

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Erval Rafael Damatto Junior

    2011-10-01

    Full Text Available O presente trabalho objetivou avaliar o estado nutricional da bananeira-'Prata-anã' durante cinco ciclos de cultivo com adubação orgânica, no município de Botucatu-SP. As plantas foram adubadas com composto orgânico produzido a partir de serragem de madeira e esterco bovino, em que os tratamentos foram constituídos de doses desse composto (0; 98,5; 197,0; 290,5 e 394,0 g de K2O/planta. Empregou-se delineamento experimental em blocos casualizados, com cinco tratamentos e cinco repetições. No florescimento das plantas em cada ciclo, foram retiradas amostras foliares de duas plantas por parcela para serem analisados os teores de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, boro, cobre, ferro, manganês e zinco. A maior parte dos macronutrientes presentes nas folhas não foi influenciada pelo incremento de doses de composto orgânico. No decorrer dos ciclos avaliados, os teores foliares de nitrogênio, fósforo, potássio, enxofre, boro, ferro e manganês diminuíram, enquanto o cálcio e o magnésio se acumularam nas plantas. Os teores de potássio estavam abaixo dos padrões para a cultura no Estado de São Paulo, em todos os anos avaliados, mesmo assim as plantas não apresentaram sintomas de deficiência ou queda de produção, inferindo-se que a faixa considerada como adequada para a cultivar pode ser inferior aos padrões atualmente adotados.

  17. Geração de resíduos sólidos em um restaurante de um Hotel da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josiane Pistorello

    2015-09-01

    Full Text Available RESUMOEstudos sobre a geração de resíduos sólidos e desperdício de alimentos em restaurantes são importantes e necessários para a gestão gastronômica e definição de planos de gerenciamento de resíduos sólidos. Essa pesquisa avaliou o balanço mássico de um restaurante de um hotel na Região Turística Uva e Vinho no Rio Grande do Sul. Foram coletados dados durante períodos de alta e baixa temporada, caracterizados pela ocorrência ou não de eventos na região (nove semanas intercaladas. Todos os alimentos crus e processados (utilizados no preparo das refeições e oferecidos aos hóspedes e os resíduos gerados foram quantificados. Constatou-se que o desperdício de alimentos ocorre, em geral, devido à oferta ser maior do que o consumo. Conclui-se sobre a importância do desenvolvimento de estudos direcionados à geração e descarte de resíduos sólidos em restaurantes no sentido de otimizar os procedimentos no planejamento gastronômico, reduzir o desperdício de alimentos e adotar técnicas de reaproveitamento e de tratamento desses resíduos.

  18. Emergency Medical Service (EMS) Stations

    Data.gov (United States)

    Kansas Data Access and Support Center — EMS Locations in Kansas The EMS stations dataset consists of any location where emergency medical services (EMS) personnel are stationed or based out of, or where...

  19. NUTRITIONAL DISORDERS BY DEFICIENCY IN SUNFLOWER var. CATISSOL-01 DESORDENS NUTRICIONAIS POR DEFICIÊNCIA EM GIRASSOL var. CATISSOL-01

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renato de Mello Prado

    2007-09-01

    Full Text Available

    This study was carried out in aerated nutritive solution to evaluate the effect of macronutrients, boron, and zinc omission on plant growth, dry matter production, visual symptoms and nutritional status of sunflower. The experiment was arranged in a completely randomized design with two replications and nine treatments corresponding to the complete solution (macro and micronutrients and individual omission of N, P, K, Ca, S, Mg, B and Zn. We measured plant height, number of leaves, stem diameter, leaf area and dry matter, and leaf content of macro and micronutrients. The individual omissions of N, P, K, and Ca were the most limiting to plant dry matter production, and resulted in morphological alterations represented by characteristical visual symptoms of the nutritional deficiency of each element.

    KEY-WORDS: Helianthus annuus; deficiency; nutritional disorder; nutrients; visual symptom.

    Objetivando-se avaliar o efeito da omissão de macronutrientes, de boro e de zinco no crescimento, na produção de matéria seca, nos sintomas visuais e no estado nutricional de plantas de girassol. Conduziu-se um experimento em solução nutritiva aerada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com nove tratamentos, que corresponderam à solução completa (macro e micronutrientes e à omissão individual de N, P, K, Ca, S, Mg, B e Zn, em duas repetições. Avaliou-se a altura das plantas, o número de folhas, o diâmetro do caule, a área foliar e a matéria seca, além do teor foliar de macro e micronutrientes. As omissões individuais de N, P, K e Ca foram as mais limitantes para o crescimento vegetativo do girassol, avaliado sobre a produção de matéria seca das plantas. Isso resultou em alterações morfológicas que se traduziram em sintomas visuais característicos da defici

  20. Solubilidade de metais pesados em solos tratados com lodo de esgoto enriquecido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C. Oliveira

    2003-02-01

    Full Text Available Os lodos de esgoto são materiais orgânicos ricos em nutrientes com potencial para o uso agrícola. A utilização desses materiais, no entanto, pode ser limitada pela presença de metais pesados na sua composição. Esta pesquisa teve por objetivos: (a avaliar a solubilidade de Cd, Pb e Zn em dois tipos de solos tratados com lodo de esgoto enriquecido com esses metais; (b verificar o efeito do tempo de contato nas mudanças da distribuição de Cd, Pb e Zn nas diferentes formas químicas de dois solos tratados com lodo de esgoto enriquecido com esses metais; (c verificar a influência das frações inorgânicas e orgânicas do lodo na dinâmica destes metais no solo. O enriquecimento do lodo de esgoto consistiu em adicionar Cd, Pb e Zn a um lodo de esgoto urbano produzido na Estação de Tratamento da Ilha do Governador (ETIG, Rio de Janeiro (RJ. Após 20 dias de incubação, sob umidade constante (50 % g g-1, o lodo enriquecido foi utilizado para a instalação de experimentos em amostras de duas classes de solos: Latossolo Vermelho-Amarelo (LV e Argissolo Vermelho-Amarelo (PV. Em laboratório, as amostras dos solos foram incubadas com quantidades equivalentes a 0; 20; 40 e 80 t ha-1 de lodo de esgoto enriquecido. Nos tempos de contato solo-lodo enriquecido de 4, 12, 16, 24 e 160 semanas, amostras de solos foram retiradas e submetidas à extração seqüencial de Cd, Pb e Zn. Observou-se, através da extração seqüencial, que compostos orgânicos solúveis formaram complexos, principalmente com cádmio e zinco, mantendo teores elevados destes elementos associados à fração solúvel em água durante todo o período experimental. A incorporação de compostos inorgânicos de Fe e Mn, através do lodo de esgoto, permitiu que o Cd, Pb e Zn se ligassem em sua maior parte, à fração extraível com hidroxilamina. Com o tempo de incubação, observou-se decréscimo dessa fração com aumento da fração residual, indicando decréscimo na

  1. <em>Angiostrongylus vasorumem> in red foxes (<em>Vulpes vulpesem> and badgers (<em>Meles melesem> from Central and Northern Italy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Magi

    2010-06-01

    Full Text Available Abstract During 2004-2005 and 2007-2008, 189 foxes (<em>Vulpes vulpesem> and 6 badgers (<em>Meles melesem> were collected in different areas of Central Northern Italy (Piedmont, Liguria and Tuscany and examined for <em>Angiostrongylus vasorumem> infection. The prevalence of the infection was significantly different in the areas considered, with the highest values in the district of Imperia (80%, Liguria and in Montezemolo (70%, southern Piedmont; the prevalence in Tuscany was 7%. One badger collected in the area of Imperia turned out to be infected, representing the first report of the parasite in this species in Italy. Further studies are needed to evaluate the role played by fox populations as reservoirs of infection and the probability of its spreading to domestic dogs.
    Riassunto <em>Angiostrongylus vasorumem> nella volpe (<em>Vulpes vulpesem> e nel tasso (<em>Meles melesem> in Italia centro-settentrionale. Nel 2004-2005 e 2007-2008, 189 volpi (<em>Vulpes vulpesem> e 6 tassi (<em>Meles melesem> provenienti da differenti aree dell'Italia settentrionale e centrale (Piemonte, Liguria Toscana, sono stati esaminati per la ricerca di <em>Angiostrongylus vasorumem>. La prevalenza del nematode è risultata significativamente diversa nelle varie zone, con valori elevati nelle zone di Imperia (80% e di Montezemolo (70%, provincia di Cuneo; la prevalenza in Toscana è risultata del 7%. Un tasso proveniente dall'area di Imperia è risultato positivo per A. vasorum; questa è la prima segnalazione del parassita in tale specie in Italia. Ulteriori studi sono necessari per valutare il potenziale della volpe come serbatoio e la possibilità di diffusione della parassitosi ai cani domestici.

    doi:10.4404/hystrix-20.2-4442

  2. Antioxidant activity and phenolic content of agricultural by-products from wine production/ Atividade antioxidante e conteúdo fenólico do resíduo agroindustrial da produção de vinho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eugênia Marta Kuskoski

    2008-08-01

    Full Text Available The present work aimed to investigate the antioxidant properties of byproducts derived from wine production. The varieties of PINOT GRIS and COUDERC 13 grapes, collected in Videira-SC, were analyzed as natural sources of polyphenols and other prophylactic agents (antioxidants for application in food and phytochemical industries. The biomass used for extracts was ground and dried in different temperatures (45oC, 60oC e 80oC, using acetone 80% as solvent. The phenolic compounds were quantitatively evaluated by the Folin-Ciocalteu method and the results expressed in mg/100g of Gallic acid. For the flavonoids analysis, it was applied DMACA (p- Dimethylaminocinnamaldehye method and the results were expressed in equivalent mg of catechin/100g sample. The antioxidant activity was evaluated by spectrophotometric method through the discoloration of ABTS•+ radical (2,2'-azino-bis[3- ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid] with potassium persulphate and by DPPH method, which is based on the reduction of DPPH• radical absorbance by antioxidant substances; the results were expressed in TEAC (antioxidant activity equivalent to Trolox and VCEAC (antioxidant activity equivalent to vitamin C. It was observed a better antioxidant activity on extracts obtained from PINOT GRIS grapes, in which the 45 oC dried extracts presented a higher number of phenolic compounds and flavonoids, as well as a better antioxidant activity in both varieties. These information become useful for phenolic compounds identifying and for a possible using of these extracts as a secure additive in food industry.Este trabalho propõe uma investigação do potencial antioxidante do resíduo no processamento de uvas das variedades COUDERC 13 e PINOT GRIS, ambas coletadas em Videira-SC, como fonte natural de polifenóis e outros agentes profiláticos (antioxidantes para aplicação nas indústrias alimentícia e de fitoterápicos. A biomassa utilizada para obtenção dos extratos foi triturada

  3. Efficacy of drugs against Giardia muris in mice Mus musculus naturally infected/ Eficácia de drogas contra Giardia muris em camundongos Mus musculus naturalmente infectados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Gonzalez Monteiro

    2008-08-01

    Full Text Available This study aimed to evaluate the efficacy of metronidazole, fenbendazole and secnidazole against Giardia muris in mice naturally infected. Forty mice of the species Mus musculus were divided in four groups of ten each, being group A non treated, the control group and groups B, C and D treated with 4mg/ml of metronidazole, fenbendazole and secnidazole, respectively. Two feces collection, on day 0 and on day 10 after treatment, were done in order to evaluate the efficacy of the drugs. Samples were analyzed by the centrifugal-flotation method with zinc sulfate. Efficacy of 97,05% for metronidazole, 98,30% for fenbendazole and 100% for secnidazole were observed in the study. According to the results it was concluded that the tested drugs were effective for the treatment of mice parasitized by Giardia muris.Este estudo visou avaliar a eficácia do metronidazol, fenbendazole e secnidazol contra Giardia muris em camundongos naturalmente infectados. Foram utilizados 40 camundongos da espécie Mus musculus divididos em quatro grupos de 10 animais cada, sendo grupo A, grupo controle, não tratados, e grupos B, C e D tratados com 4mg/ml de metronidazol, fenbendazole e secnidazol, respectivamente. Para avaliar a eficácia dos medicamentos foram realizadas duas coletas de fezes uma no dia zero e outra 10 dias após tratamento. As amostras foram processadas e analisadas a partir do método de centrífugo-flutuação com sulfato de zinco. No estudo observou-se eficácia de 97,05% para metronidazol, 98,30% para fenbendazole e 100% para secnidazol no tratamento de giardiase murina. Com base nos resultados concluí-se que as drogas testadas apresentaram eficácia no tratamento de camundongos parasitados por Giardia muris.

  4. Alimentação complementar e estado nutricional de crianças menores de dois anos atendidas no Programa Saúde da Família em Acrelândia, Acre, Amazônia Ocidental Brasileira

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariana Tarricone Garcia

    2011-02-01

    Full Text Available Com objetivo de investigar o estado nutricional e alimentação complementar em crianças de 6 a 24 meses, residentes na Amazônia Ocidental Brasileira, um estudo transversal foi realizado na área urbana do Município de Acrelândia, Estado do Acre, com 164 crianças. As prevalências de déficit de estatura/idade e anemia foram de 12% e 40%, respectivamente, e de deficiência de ferro isolada, de 85%. Os níveis séricos das vitaminas A e B12 estavam baixos em 15% e 12% das crianças, respectivamente. Houve baixo consumo alimentar dos seguintes nutrientes (% de crianças abaixo das recomendações: ácido fólico (33%, vitamina C (40%, vitamina A (42%, zinco (46% e ferro (71%. A biodisponibilidade de ferro da dieta foi de 8%. Observou-se baixo consumo de frutas, hortaliças e carnes, com consumo excessivo de leite de vaca e mingau.

  5. Caracterização de Polímeros e Determinação de Constituintes Inorgânicos em Embalagens Plásticas Metalizadas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Soares Eufemia P.

    2002-01-01

    Full Text Available Este trabalho apresenta os resultados analíticos da determinação de elementos químicos em materiais plásticos metalizados, obtidos por análise por ativação com nêutrons (NAA e os resultados da identificação de polímeros por espectroscopia no infravermelho (IR e calorimetria exploratória diferencial (DSC. Foram coletadas amostras de plásticos metalizados de embalagens de alimentos e cosméticos. Os resultados dos testes IR e DSC indicaram que os tipos de polímeros usados em plásticos metalizados são polietileno, polipropileno, poli(tereftalato de etileno e poliestireno. A NAA consistiu em irradiar as amostras e padrões com fluxo de nêutrons térmicos do reator nuclear IEA-R1, seguido da medida da atividade dos raios gama induzidos usando um detector de Germânio hiperpuro acoplado ao espectrômetro de raios gama. Elementos tóxicos como arsênio, cádmio, cromo, níquel e antimônio assim como elementos não tóxicos como bário, cálcio, cobalto, ferro, escândio, selênio e zinco foram determinados e suas concentrações apresentaram grande variabilidade entre as amostras. A análise de polímeros e elementos tóxicos é de grande interesse para o desenvolvimento de processos adequados e seguros para reciclagem e incineração de embalagens plásticas metalizadas, sem causar danos ao ambiente.

  6. Caracterização fenólica das uvas 'Alicante' e 'Syrah' cultivadas em safra fora de época

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandro Jefferson Sato

    2012-03-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi caracterizar a evolução da maturação fenólica das videiras 'Alicante' e 'Syrah' (Vitis vinifera L. cultivadas fora de época. A área experimental foi instalada em uma propriedade pertencente à Vinícola Intervin®, localizada em Maringá-PR. Os vinhedos foram estabelecidos em julho de 2001, e as plantas foram conduzidas no sistema latada (4,0 x 1,5 m, enxertadas sobre o porta-enxerto IAC 766 'Campinas'. As podas curtas de formação (duas gemas foram realizadas no fim do mês de agosto de 2007 e 2008, e as podas longas de produção (oito gemas foram realizadas no fim de fevereiro de 2008 e 2009. As avaliações foram realizadas em duas safras fora de época (2008 e 2009, a partir do início da maturação das uvas até sete dias após a colheita. Foram utilizadas 20 plantas representativas de cada variedade. Para a evolução da maturação fenólica das uvas, foi determinado o teor de antocianinas e o índice de polifenóis totais (IPT do mosto das bagas. Por ocasião da colheita, foi avaliado o teor de resveratrol do mosto das uvas. Para a 'Alicante', a média do teor de antocianinas foi de 55,4 mg 100g-1, IPT de 474,0 mg 100g-1 e teor de resveratrol de 7,6 µg g-1. Para a 'Syrah', observou-se teor médio de antocianinas de 44,8 mg 100g-1, IPT de 487,7 mg 100g-1 e teor de resveratrol de 6,4 µg g-1. Considera-se que a evolução da maturação fenólica das uvas estudadas neste trabalho (progressiva para antocianinas e oscilatória para IPT e o teor dos compostos fenólicos no momento da colheita são adequados para que estas sejam utilizadas como matéria-prima na elaboração de vinhos finos.

  7. Determinação de resveratrol em sucos de uva no Brasil Determination of resveratrol in grape juice produced in Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cláudia K. Sautter

    2005-09-01

    Full Text Available A detecção de resveratrol em vinhos vem sendo estudada mais intensamente nos últimos anos. O isômero trans-resveratrol tem reconhecidas atividades biológicas, e algumas delas são de uso terapêutico, tais como ação antiinflamatória, inibição da enzima lipoxigenase e ação anticarcinogênica in vitro. A presença do composto resveratrol (4,3',5'-trihidroxiestilbeno, em seus isômeros (trans e cis, foi determinada nos diferentes tipos de sucos de uva produzidos no Brasil. Além destes, também foram quantificados os polifenóis totais, acidez, açúcares redutores, sólidos solúveis e densidade, em conformidade com a legislação vigente. O resveratrol foi quantificado por cromatografia líquida de alta eficiência segundo SOUTO et al. [23], com adaptação da temperatura para 50° C. Foi detectada a presença de trans-resveratrol em todos os sucos analisados na concentração de 0,19mg.L-1 a 0,90mg.L-1 e o isômero cis-resveratrol foi de 0,07 a 1,59mg.L-1 .The resveratrol detection in wines has been studied more intensely in the last years. The isomeric trans-resveratrol has recognized biological activities, and some of them are therapeutic, such as anti-inflammatory action, enzyme lipoxigenase inhibition and anti-carcinogenic action in vitro. The presence of resveratrol (4,3',5'-trihydroxystilbene, trans and cis isomers, was investigated in industrial grape juices produced in Brazil. Additionally, total phenols, acidity, reducing sugars, soluble solids and specific gravity of samples were determined in accordance with law. Resveratrol was determined by high performance liquid chromatography by SOUTO et al. [23], adapted to the temperature of 50°C. Trans and cis-resveratrol were found in all the juices analyzed, tran-resveratrol in the concentration range of 0.19 to 0.90mg.L-1 and cis-resveratrol in the concentration range of 0.07 to 1.59mg.L-1.

  8. International EMS Systems

    DEFF Research Database (Denmark)

    Langhelle, Audun; Lossius, Hans Morten; Silfvast, Tom

    2004-01-01

    exist, however, especially within the ground and air ambulance service, and the EMS systems face several challenges. Main problems and challenges emphasized by the authors are: (1) Denmark: the dispatch centres are presently not under medical control and are without a national criteria based system......Emergency medicine service (EMS) systems in the five Nordic countries have more similarities than differences. One similarity is the involvement of anaesthesiologists as pre-hospital physicians and their strong participation for all critically ill and injured patients in-hospital. Discrepancies do....... Access to on-line medical advice of a physician is not available; (2) Finland: the autonomy of the individual municipalities and their responsibility to cover for primary and specialised health care, as well as the EMS, and the lack of supporting or demanding legislation regarding the EMS; (3) Iceland...

  9. A poliomielite em Sergipe

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hélio A. Oliveira

    1994-06-01

    Full Text Available Os autores apresentam estudo retrospectivo da poliomielite em Sergipe. Dividem o estudo em três períodos levando em consideração a taxa de notificação de casos positivos e enfatizam o período que vai de 1979 a 1989, pelo estudo de 159 casos consecutivos. As seguintes informações foram levantadas para cada caso: sexo, idade, procedência, estado vacinai anterior e evolução clínica. São também avaliadas a incidência anual, relação incidência/cobertura vacinai e distribuição geográfica. Tecem comentários sobre os surtos epidêmicos ocorridos em 1984 e 1986, sobre as alterações na circulação do poliovírus selvagem (P1 para P3 e sobre problemas relacionados à não aquisição de imunidade em crianças com esquema vacinal completo. Consideram a poliomielite controlada no Estado, mas enfatizam a necessidade de manutenção de Vigilância epidemiológica efetiva para todos os casos de paralisia aguda e flácida em menores de 14 anos de idade.

  10. EM type radioactive standards. Radioaktivni etalony EM

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    1981-01-01

    The standard contains technical specifications and conditions of production, testing, packing, transport and storage of EM type planar calibration standards containing radionuclides /sup 14/C, /sup 60/Co, /sup 90/Sr, /sup 137/Cs, /sup 147/Pm, /sup 204/Tl, /sup 239/Pu, /sup 241/Am and natural U. The terminology is explained, the related Czechoslovak standards and legal prescriptions given and amendments to these prescriptions presented.

  11. Prevalência de hipertensão arterial sistêmica e fatores associados em homens e mulheres residentes em municípios da Amazônia Legal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elcimary Cristina Silva

    2016-03-01

    Full Text Available RESUMO: Introdução: A hipertensão arterial sistêmica é um importante problema de saúde pública devido à sua alta prevalência, baixas taxas de controle e causa de morbidade e mortalidade cardiovascular. Objetivo: Analisar a prevalência de hipertensão arterial sistêmica e fatores associados em homens e mulheres residentes em municípios da Amazônia Legal. Métodos: No estudo transversal de base populacional conduzido com 1.296 adultos de ambos os sexos foram coletados dados sociodemográficos, estilo de vida, antropométricos e pressão arterial, sendo considerados hipertensos os que apresentaram pressão arterial ≥ 140/90 mmHg e/ou os que referiram uso de drogas anti-hipertensivas. As análises estatísticas foram feitas no módulo survey do programa Stata versão 11.0. Resultados: A prevalência da hipertensão arterial sistêmica foi de 22,3%. Após ajustes, as variáveis que se associaram à hipertensão nos homens foram a idade de 30 a 39 anos (RP ajustada = 2,69; IC95% 1,49 - 4,86, 40 a 49 anos (RP ajustada = 3,28; IC95% 1,82 - 5,93 e 50 a 59 anos (RP ajustada = 4,80; IC95% 2,63 - 8,76, sobrepeso (RP ajustada = 1,97; IC95% 1,39 - 2,78, obesidade (RP ajustada = 3,32; IC95% 2,32 - 4,75 e ser natural da região Norte ou Nordeste (RP ajustada = 0,31; IC95% 0,18 - 0,59. Entre as mulheres, associaram à hipertensão a idade de 40 a 49 anos (RP ajustada = 3,41; IC95% 1,91 - 6,07 e 50 a 59 anos (RP ajustada = 7,29; IC95% 4,07 - 13,07; o consumo de vinho (RP ajustada = 0,31; IC95% 0,10 - 0,97 e obesidade (RP ajustada = 2,39; IC95% 1,65 - 3,45. Conclusão: A hipertensão arterial associou-se independentemente com a idade, estado nutricional e naturalidade nos homens. E nas mulheres com a idade, estado nutricional e tipo de bebida alcoólica.

  12. PRODUTIVIDADE E QUALIDADE PÓS-COLHEITA EM FUNÇÃO DO RALEIO QUÍMICO DOS FRUTOS NO CULTIVO DA MACIEIRA CV. FUJI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Maria Alves de Souza Ribeiro

    2017-03-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi avaliar a influência do raleio químico dos frutos na produtividade e qualidade físico-química da macieira cultivar Fuji. O experimento foi implantado em 2011 e conduzido na Estação Experimental de Fruticultura de Clima Temperado (EFCT, pertencente à Embrapa Uva e Vinho, localizada no município de Vacaria, Rio Grande do Sul, na safra 2015/16. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com 5 repetições, cujos tratamentos foram constituídos de diferentes porcentagens do ingrediente ativo do raleante químico tiossulfato de amônia (ATS: T1- Testemunha: sem aplicação do raleante químico tiossulfato de amônia (ATS, T2- Aplicação de 1,5 % de ATS, T3- Aplicação de 2,5 % de ATS, T4- Aplicação de 3,5 % de ATS. Com base nas avaliações realizadas conclui-se que o tiossulfato de amônia na concentração de 1,5% apresentou melhores resultados para produtividade e frutificação efetiva, não afetando a concentração de sólidos solúveis totais, a firmeza da polpa e a incidência de “russeting” dos frutos de macieira cv. Fuji.

  13. Sewage sludge application on cultivated soils: effects on runoff and trace metal load Aplicação de lodo de esgoto em solos agrícolas: efeitos na enxurrada e no carreamento de metais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcelo Valadares Galdos

    2009-06-01

    cobre, níquel e zinco e no volume de enxurrada e sedimentos foi avaliado. Os tratamentos foram aplicados em parcelas utilizadas para estudos de perdas por erosão em Campinas, São Paulo, Brasil. O solo era um Latossolo Vermelho férrico argiloso. Os três tratamentos foram: sem lodo, com lodo para suprir o N requerido pela cultura e duas vezes essa quantidade, com quatro repetições. A água e o sedimento perdidos pela enxurrada eram medidos na manhã seguinte de cada chuva e amostrados para análise química. Os volumes de água e de sedimentos perdidos por enxurrada diminuíram com a aplicação do lodo. A aplicação do resíduo aumentou a concentração de metais na água e no sedimento, especialmente do zinco que estava presente em alta concentração do lodo de esgoto utilizado. Entretanto, a carga de metais transportados das parcelas foi dependente principalmente do volume total de enxurrada. A maior parte das perdas de Cu, Ni e Zn foi via sedimento e ocorreu em alguns poucos eventos de alta erosividade no período de estudo.

  14. Utilização de um eletrodo de grafite-epóxi recoberto com [Zn(FEN3][tetratris(4-clorofenil borato]2 sensível a zinco(II em meio 1,10-fenantrolina como eletrodo indicador em titulações potenciométricas de precipitação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Teixeira Marcos F. S.

    2005-01-01

    Full Text Available The construction and analytical evaluation of a coated graphite-epoxy electrode sensitive to the zinc-1,10-phenantroline complex based on the [Zn(fen3][tetrakis(4-chlorophenylborate]2 incorporated into a poly(vinylchloride (PVC matrix are described. A thin membrane film of this ion-pair, dibutylphthalate (DBPh and PVC were deposited directly onto an electrically conductive graphite-epoxy support located inside a Perspex® tube. The best PVC polymeric membrane contains 65% (m/m DBPh, 30% (m/m PVC and 5% (m/m of the ion-pair. This electrode shows a response of 19.5 mV dec-1 over the zinc(II concentration range of 1.0 x 10-5 to 1.0 x 10-3 mol L-1 in 1,10-phenantroline medium, at pH 6.0. The response time was less than 20 seconds and the lifetime of this electrode was more than four months (over 1200 determinations by each polymeric membrane. It was successfully used as an indicator electrode in the potentiometric precipitation titration of zinc(II ions.

  15. Purification, Characterization and Antioxidant Activities <em>in Vitroem>> em>and <em>in Vivoem> of the Polysaccharides from <em>Boletus edulisem> Bull

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yijun Fan

    2012-07-01

    Full Text Available A water-soluble polysaccharide (BEBP was extracted from <em>Boletus edulis em>Bull using hot water extraction followed by ethanol precipitation. The polysaccharide BEBP was further purified by chromatography on a DEAE-cellulose column, giving three major polysaccharide fractions termed BEBP-1, BEBP-2 and BEBP-3. In the next experiment, the average molecular weight (Mw, IR and monosaccharide compositional analysis of the three polysaccharide fractions were determined. The evaluation of antioxidant activities both <em>in vitroem> and <em>in vivo em>suggested that BEBP-3 had good potential antioxidant activity, and should be explored as a novel potential antioxidant.

  16. Sulla presenza di <em>Sorex antinoriiem>, <em>Neomys anomalusem> (Insectivora, Soricidae e <em>Talpa caecaem> (Insectivora, Talpidae in Umbria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.M. Paci

    2003-10-01

    Full Text Available Lo scopo del contributo è di fornire un aggiornamento sulla presenza del Toporagno del Vallese <em>Sorex antinoriiem>, del Toporagno acquatico di Miller <em>Neomys anomalusem> e della Talpa cieca <em>Talpa caecaem> in Umbria, dove le specie risultano accertate ormai da qualche anno. A tal fine sono stati rivisitati i reperti collezionati e la bibliografia conosciuta. Toporagno del Vallese: elevato di recente a livello di specie da Brünner et al. (2002, altrimenti considerato sottospecie del Toporagno comune (<em>S. araneus antinoriiem>. È conservato uno di tre crani incompleti (mancano mandibole ed incisivi superiori al momento prudenzialmente riferiti a <em>Sorex> cfr. <em>antinorii>, provenienti dall?Appennino umbro-marchigiano settentrionale (dintorni di Scalocchio - PG, 590 m. s.l.m. e determinati sulla base della pigmentazione rossa degli ipoconi del M1 e M2; Toporagno acquatico di Miller: tre crani (Breda in Paci e Romano op. cit. e un esemplare intero (Paci, ined. sono stati trovati a pochi chilometri di distanza gli uni dall?altro tra i comuni di Assisi e Valfabbrica, in ambienti mediocollinari limitrofi al Parco Regionale del M.te Subasio (Perugia. In provincia di Terni la specie viene segnalata da Isotti (op. cit. per i dintorni di Orvieto. Talpa cieca: sono noti una femmina e un maschio raccolti nel comune di Pietralunga (PG, rispettivamente in una conifereta a <em>Pinus nigraem> (m. 630 s.l.m. e nelle vicinanze di un bosco misto collinare a prevalenza di <em>Quercus cerrisem> (m. 640 s.l.m.. Recentemente un terzo individuo è stato rinvenuto nel comune di Sigillo (PG, all?interno del Parco Regionale di M.te Cucco, sul margine di una faggeta a 1100 m s.l.m. In entrambi i casi l?areale della specie è risultato parapatrico con quello di <em>Talpa europaeaem>.

  17. Bebida à base de subproduto da uva: efeitos sobre o estresse oxidativo e marcadores de risco de doenças cardiovasculares em mulheres saudáveis

    OpenAIRE

    Marcela Piedade Monteiro

    2011-01-01

    Introdução: Estudos epidemiológicos sugerem que o consumo de vinho, produtos de uva e outros alimentos contendo polifenóis está associado à diminuição do risco de doenças cardiovasculares. Na produção de vinhos e suco de uva são geradas quantidades expressivas de bagaço residual, que é prejudicial ao meio ambiente. Por outro lado, este subproduto possui alto teor de antioxidantes e de fibras. Objetivo: Produzir uma bebida à base de farinha de bagaço de uva proveniente do processamento de suco...

  18. Methyl 2-Benzamido-2-(1<em>H>-benzimidazol-1-ylmethoxyacetate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alami Anouar

    2012-09-01

    Full Text Available The heterocyclic carboxylic α-aminoester methyl 2-benzamido-2-(1<em>H>-benzimidazol-1-ylmethoxyacetate is obtained by <em>O>-alkylation of methyl α-azido glycinate <em>N>-benzoylated with 1<em>H>-benzimidazol-1-ylmethanol.

  19. Alguns estudos preliminares sôbre possíveis problemas de fertilidade, em solos de diferentes campos cerrados de São Paulo e Goiás Some preliminary studies on fertility problems of soils from several "campos cerrados" in São Paulo and Goiás

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. C. McClung

    1958-01-01

    Full Text Available Êste trabalho representa uma primeira contribuição para o estudo da fertilidade dos solos de campos cerrados. Tais solos, que ocupam importante superfície do território nacional, apresentam muitas vezes boas propriedades físicas e regulares disponibilidades de água, que parecem estar em desacôrdo com a pobreza da vegetação nêles desenvolvida. Uma deficiência ou um agudo desequilíbrio de nutrientes deve, pois, estar envolvido. De fato, a cultura em vasos permitiu verificar uma acentuada deficiência em fósforo nas amostras estudadas, assim como um menor crescimento do capim que não recebeu nitrogênio. A produção foi também menor em todos os quatro solos de Goiás, quando se omitiram, num tratamento, enxôfre, cobre, zinco, ferro, boro e molibdênio.Evidence of severe phosphorus deficiency was found in grasses and legumes grown in pot culture on six soils from "campos cerrados" in São Paulo and Goiás. The minus-phosphorus treatment in most cases produced only 5 to 10% as much growth as the complete treatment. Dry matter production by pangola grass was lower on all four soils from Goiás when the elements iron, zinc, copper, boron, sulfur and molybdenum were omitted from the fertilizer misture. Similar results were obtained for alfafa on one soil from São Paulo. The data do not indicate which of these elements were involved in this response. Less growth of grass ocurred when nitrogen was omitted, but in no case, either with grasses or legumes, did the omission of potassium have a measurable effect on dry matter production. Omission of lime resulted in reduced growth of alfafa and soybeans, and, on one soil, of Pangola grass.

  20. A specimen of <em>Sorex> cfr. <em>samniticus> in Barn Owl's pellets from Murge plateau (Apulia, Italy / Su di un <em>Sorex> cfr. <em>samniticus> (Insectivora, Soricidae rinvenuto in borre di <em>Tyto albaem> delle Murge (Puglia, Italia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Giovanni Ferrara

    1992-07-01

    Full Text Available Abstract In a lot of Barn Owl's pellets from the Murge plateau a specimen of <em>Sorex> sp. was detected. Thank to some morphological and morphometrical features, the cranial bones can be tentatively attributed to <em>Sorex samniticusem> Altobello, 1926. The genus <em>Sorex> was not yet included in the Apulia's fauna southwards of the Gargano district; the origin and significance of the above record is briefly discussed, the actual presence of a natural population of <em>Sorex> in the Murge being not yet proved. Riassunto Viene segnalato il rinvenimento di un esemplare di <em>Sorex> cfr. <em>samniticus> da borre di <em>Tyto albaem> delle Murge. Poiché il genere non era stato ancora segnalato nella Puglia a sud del Gargano, viene discusso il significato faunistico del reperto.

  1. Glycosylation of Vanillin and 8-Nordihydrocapsaicin by Cultured <em>Eucalyptus perrinianaem> Cells

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Naoji Kubota

    2012-05-01

    Full Text Available Glycosylation of vanilloids such as vanillin and 8-nordihydrocapsaicin by cultured plant cells of <em>Eucalyptus perrinianaem> was studied. Vanillin was converted into vanillin 4-<em>O>-b-D-glucopyranoside, vanillyl alcohol, and 4-<em>O>-b-D-glucopyranosylvanillyl alcohol by <em>E. perriniana em>cells. Incubation of cultured <em>E. perrinianaem> cells with 8-nor- dihydrocapsaicin gave 8-nordihydrocapsaicin 4-<em>O>-b-D-glucopyranoside and 8-nordihydro- capsaicin 4-<em>O>-b-D-gentiobioside.

  2. Retratos em movimento.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Carlos Oliveira Junior

    Full Text Available resumo O artigo aborda aspectos da relação do cinema com a arte do retrato. Buscamos, em primeiro lugar, uma definição estética do que seria um retrato cinematográfico, sempre em tensão com os critérios formais e padrões estilísticos que historicamente constituíram o retrato pictórico. Em seguida, relacionamos essa questão com a importância que se deu à representação do close-up de rosto nas primeiras décadas do cinema, quando foi atribuído aos filmes um papel inédito no estudo da fisionomia e da expressão facial. Por fim, apresentamos exemplos de autorretratos na pintura e no cinema para expor a forma como a autorrepresentação põe em crise as noções de subjetividade e identidade em que a definição clássica do retrato se apoiava.

  3. <em>In Vivoem> Histamine Optical Nanosensors

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Heather A. Clark

    2012-08-01

    Full Text Available In this communication we discuss the development of ionophore based nanosensors for the detection and monitoring of histamine levels <em>in vivoem>. This approach is based on the use of an amine-reactive, broad spectrum ionophore which is capable of recognizing and binding to histamine. We pair this ionophore with our already established nanosensor platform, and demonstrate <em>in vitroem> and <em>in vivoem> monitoring of histamine levels. This approach enables capturing rapid kinetics of histamine after injection, which are more difficult to measure with standard approaches such as blood sampling, especially on small research models. The coupling together of <em>in vivoem> nanosensors with ionophores such as nonactin provide a way to generate nanosensors for novel targets without the difficult process of designing and synthesizing novel ionophores.

  4. Study of the <em>in Vitroem> Antiplasmodial, Antileishmanial and Antitrypanosomal Activities of Medicinal Plants from Saudi Arabia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nawal M. Al-Musayeib

    2012-09-01

    Full Text Available The present study investigated the <em>in vitroem> antiprotozoal activity of sixteen selected medicinal plants. Plant materials were extracted with methanol and screened <em>in vitroem> against erythrocytic schizonts of <em>Plasmodium falciparumem>, intracellular amastigotes of <em>Leishmania infantum em>and <em>Trypanosoma cruzi em>and free trypomastigotes of<em> T. bruceiem>. Cytotoxic activity was determined against MRC-5 cells to assess selectivity<em>. em>The criterion for activity was an IC50 < 10 µg/mL (4. Antiplasmodial activity was found in the<em> em>extracts of<em> em>>Prosopis julifloraem> and <em>Punica granatumem>. Antileishmanial activity<em> em>against <em>L. infantumem> was demonstrated in <em>Caralluma sinaicaem> and <em>Periploca aphylla.em> Amastigotes of<em> T. cruzi em>were affected by the methanol extract of<em> em>>Albizia lebbeckem>> em>pericarp, <em>Caralluma sinaicaem>,> Periploca aphylla em>and <em>Prosopius julifloraem>. Activity against<em> T. brucei em>was obtained in<em> em>>Prosopis julifloraem>. Cytotoxicity (MRC-5 IC50 < 10 µg/mL and hence non-specific activities were observed for<em> em>>Conocarpus lancifoliusem>.>

  5. Mensuração digital da radiopacidade de diferentes cimentos obturadores resinosos e de base zinco-enólica = Digital radiopacity measurement of different resin- and zinc oxide-based root canal sealers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bodanezi, Augusto

    2010-01-01

    Full Text Available Objetivo: Avaliar a radiopacidade produzida por sete cimentos comercialmente disponíveis (AH Plus, Epiphany, Sealapex, Acroseal, Sealer 26, Endomethasone and Endofill e um em estágio experimental (MBP. Metodologia: Depois de homogeneizados os materiais, o teste de radiopacidade foi executado conforme a especificação no 57 da ANSI/ADA. Radiografou-se os espécimes junto a uma escala de Alumínio e as imagens resultantes foram digitalizadas. As densidades radiográficas expressas em milímetros de Alumínio (mm Al foram comparadas por meio da análise de variância e teste de Tukey (a=0. 05. Resultados: Os cimentos AH Plus (10 mm Al e Epiphany (9 mm Al apresentaram as maiores radiopacidades seguidos pelo Sealapex (8 mm Al, Endofill (7 mm Al, Endométhasone (7 mm Al, MBP (7 mm Al e Sealer 26 (6 mm Al. Acroseal (5 mm Al mostrou a menor radiopacidade entre os cimentos testados (P<0. 05. Conclusão: Concluiu-se que as diferentes radiopacidades dos cimentos testados estão acima do nível mínimo recomendado pela especificação nº 57 da ANSI/ADA

  6. Cyberbullying em adolescentes brasileiros

    OpenAIRE

    Wendt, Guilherme Welter

    2012-01-01

    O cyberbullying é entendido como uma forma de comportamento agressivo que ocorre através dos meios eletrônicos de interação (computadores, celulares, sites de relacionamento virtual), sendo realizado de maneira intencional por uma pessoa ou grupo contra alguém em situação desigual de poder e, ainda, com dificuldade em se defender. Os estudos disponíveis até o presente momento destacam que o cyberbullying é um fator de risco para o desenvolvimento de sintomas de ansiedade, depressão, ideação s...

  7. Nietzsche em voga

    OpenAIRE

    Borromeu, Carlos

    2015-01-01

    Resumo:Texto publicado em 1941, na revista de orientação católica A Ordem, no Rio de Janeiro. Seu autor considera que Nietzsche teria negado a moral tradicional, concebendo em seu lugar outra, porém imoral e brutal. Acusa o filósofo, por fim, de ser responsável pela Guerra ora e curso na Europa. Abstract:Text published in 1941 in the Catholic orientation magazine, A Ordem, in Rio de Janeiro. The author believes that Nietzsche would have denied traditional morality, conceiving another in it...

  8. Sintomas visuais de deficiência de micronutrientes e composição mineral de folhas em mudas de goiabeira Visual symptoms of micronutrient deficiency and of mineral content in guava young plant leaves

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Odemir Salvador

    1999-09-01

    Full Text Available Com o objetivo de verificar os sintomas visuais de deficiência nutricional de micronutrientes e avaliar a composição mineral das folhas, conduziu-se um experimento em solução nutritiva. Os tratamentos foram assim constituídos: (1 solução completa (testemunha; (2 menos B; (3 menos Cu; (4 menos Fe; (5 menos Mn; (6 menos Mo; e (7 menos Zn. As soluções foram renovadas a cada 20 dias. As deficiências de boro, cobre, ferro, manganês e zinco resultaram na manifestação de sintomas visíveis e característicos. Esse fato não foi verificado com relação ao Mo. As concentrações de cada nutriente no terceiro par de folhas dos tratamentos deficientes e completo, em mg kg-1, foram respectivamente: B (7 e 43; Cu (2 e 6; Fe (55 e 117; Mn (5 e 23 e Zn (9 e 14. Foram verificadas algumas interações, como, Cu x Fe, Cu x Mn, Fe x B, Fe x Zn, Mn x Zn, B x Ca e B x P. A quantidade de matéria seca produzida apresentou redução em todos os tratamentos em que a solução nutritiva era omissa em um micronutriente, exceto naquele em que o Mo estava ausente.In order to identify the visual symptoms of micronutrient deficiency and of mineral content in the guava young plant leaves, seedlings were grown in a greenhouse experiment in seven different treatments as follows: (1 complete; (2 without B; (3 without Co; (4 without Fe; (5 without Mn; (6 without Mo; and (7 without Zn. The solutions were changed every 20 days. All symptoms were described and the deficiencies due of boron, copper, iron, manganese and zinc could be clearly noticed in the leaves. This fact was not observed for Mo. After 65 days, the third pair of leaves was collected, to assess the nutrient contents which were in mg kg-1: B (7 - 43; Cu (2 - 6; Fe (55 - 117; Mn (5 - 23 e Zn (9 - 14. The first number in parentheses represents the deficient treatment, and the second the complete treatment. Several interactions were found, such as Cu with Fe, Cu with Mn, Fe with B, Fe with Zn, Mn with Zn

  9. Atributos químicos e estabilidade de agregados sob diferentes culturas de cobertura em Latossolo do cerrado Chemical properties and aggregate stability under different cover crops in cerrado Oxisol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Glenio G. Santos

    2012-11-01

    Full Text Available Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de diferentes culturas de cobertura sobre os atributos químicos e a estabilidade de agregados de um Latossolo do cerrado, sob plantio direto. O estudo foi conduzido em área experimental na Embrapa Arroz e Feijão, em Santo Antônio de Goiás, GO. As culturas de cobertura avaliadas foram: braquiária, milho em consórcio com braquiária (integração lavoura-pecuária, guandu anão, milheto, capim mombaça, sorgo granífero, estilosantes e crotalária. As amostras foram coletadas em abril de 2005 e 2006. O delineamento experimental foi o de blocos completos ao acaso com quatro repetições e os tratamentos arranjados em esquema fatorial 8 x 2, sendo oito culturas de cobertura e duas profundidades de amostragem do solo: 0-0,10 e 0,10-0,20 m. As culturas de cobertura influenciam, de forma diferenciada, os valores de pH e os teores de cálcio, magnésio, alumínio, fósforo, potássio, cobre, zinco e ferro do solo. O tratamento estilosantes tem maior poder em acidificar o solo. A agregação do solo varia com as culturas de cobertura e com a profundidade.The objective of this study was to evaluate the effect of different cover crops on chemical properties and aggregate stability in a cerrado Oxisol under no-tillage. The study was carried out in Embrapa Rice and Beans, in Santo Antônio de Goiás, GO, Brazil. The cover crops evaluated were: Urochloa brizantha, Urochloa brizantha and corn in association (crop-livestock integrated, Cajanus cajan, Pennisetum glaucum, Panicum maximum, Sorghum bicolor, Stylosanthes guianensis and Crotalaria juncea. The soil samples were collected in April and September 2005 and April 2006. The experimental design was in completely randomized blocks with four replications and treatments arranged in factorial scheme 8 x 2, eight cover crops and two soil sampling depths, 0-0.10 and 0.10-0.20 m. The different cover crops affect pH values and calcium, magnesium, aluminum

  10. Efeito renoprotetor dos flavonoides do vinho na nefrotoxicidade do imunossupressor Tacrolimus Efecto renoprotector de los flavonoides del vino en la nefrotoxicidad del inmunosupresor Tacrolimus Renoprotective effects of wine flavonoids in nephrotoxicity of the immunosuppressant Tacrolimus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wanessa Teixeira Silva

    2011-01-01

    Full Text Available OBJETIVO: Verificar o efeito renoprotetor do extrato de Vitis vinifera L na nefrotoxicidade induzida pelo Tacrolimus em estudos experimentais com ratos. MÉTODOS: Pesquisa quantitativa com modelo experimental, na qual foram utilizados ratos Wistar, machos, adultos, pesando entre 250g - 300g, tratados uma vez ao dia por cincodias, por gavagem, conforme segue: Salina (controle, cloreto de sódio 0,1ml; Vitis (Vitis vinifera L 3mg/kg, FK (0,5mg/kg e FK+Vitis (0,5mg/kg + 3mg/kg, respectivamente . A função renal foi avaliada por meio do clearance de creatinina (Clcr/ 100g, método Jaffé e a peroxidação lipídica pela mensuração de peróxidos urinários (PU, FOX-2. RESULTADOS: A administração de FK elevou a excreção de peróxidos e reduziu o clearance de creatinina, e a administração simultânea com Vitis vinifera L protegeu a função renal nesses parâmetros. CONCLUSÃO: Os dados confirmaram a lesão nefrotóxica induzida pelo Tacrolimus e demonstraram o efeito renoprotetor do Vitis Vinifera L.OBJETIVO: Verificar el efecto renoprotector del extracto de Vitis vinifera L en la nefrotoxicidad inducida por el Tacrolimus en estudios experimentales con ratas. MÉTODOS: Investigación cuantitativa con modelo experimental, en la cual fueron utilizadas ratas Wistar, machos, adultos, que pesaban entre 250g - 300g, tratados una vez al dia por cinco días, por alimentación forzada, conforme sigue: Salina (control, cloreto de sodio 0,1ml; Vitis (Vitis vinifera L 3mg/kg, FK (0,5mg/kg e FK+Vitis (0,5mg/kg + 3mg/kg, respectivamente . La función renal fue evaluada por medio del clearance de creatinina (Clcr/ 100g, método Jaffé y la peroxidación lipídica por la mensuración de peróxidos urinarios (PU, FOX-2. RESULTADOS: La administración de FK elevó la excreción de peróxidos y redujo el clearance de creatinina, y la administración simultánea con Vitis vinifera L protegió la función renal en esos parámetros. CONCLUSIÓN: Los datos

  11. Posição da gema axilar e a indução de mutação em mudas de crisântemo (Dendranthema grandiflora Tzvelev Position of the axillary bud and mutation inducion in chrysanthemun (Dendranthema glandiflora Tzevelev plantets

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    Alvis Hernán Adames

    1999-10-01

    Full Text Available O tratamento mutagênico de meristemas multicelulares em plantas de propagação vegetativa geralmente resulta na formação de plantas quiméricas. Os setores mutados podem ser ampliados e estabilizados por meio de podas repetidas. Este trabalho teve como objetivo estudar a influência de podas em distintas posições (da 1a até a 6a gema axilar de um ramo M1V1, na freqüência de obtenção de mutantes de coloração de inflorescência e no tamanho dos setores mutados, em plantas de crisântemo irradiadas com raios-gama. Para tal, mudas enraizadas do cultivar ‘Ingrid’ (de coloração rosa escuro foram tratadas com 20 Gy de raios-gama. Após 40 dias do plantio foram realizadas as podas. Avaliaram-se a freqüência de mutantes e o espectro de mutação para a coloração da inflorescência nos ramos M1V2. Não foram observados mutantes no controle. No total de plantas avaliadas, 22,1% apresentavam mutações na coloração das flores sendo que, do total de plantas mutantes, 1,8% eram mutantes periclinais (com coloração única e as restantes (98,2%, apresentavam apenas alguns setores mutados. Não se observou diferença significativa quanto ao tamanho do setor mutado e ao número de mutantes nos diversos tratamentos (podas em diferentes gemas axilares. Com relação ao espectro de mutação, observaram-se mutantes com flores de coloração bronze, rosa claro, chá-rosa, variegado, amarelo, branco, vinho e creme. Um mutante de coloração vinho foi selecionado, multiplicado e avaliado em ensaio de produção. Este mutante denominado ‘Magali’ foi multiplicado para lançamento como novo cultivar.Mutagenic treatment of multicellular meristems from vegetatively propagated plants generally results in the formation of chimeric plants. Mutated sectors can be increased and stabilized through the cutting-back method. The objective of the present research was to study the influence of the application of this method in the M1V2 population

  12. Natural Products from Antarctic Colonial Ascidians of the Genera <em>Aplidium> and <em>Synoicum>: Variability and Defensive Role

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Conxita Avila

    2012-08-01

    Full Text Available Ascidians have developed multiple defensive strategies mostly related to physical, nutritional or chemical properties of the tunic. One of such is chemical defense based on secondary metabolites. We analyzed a series of colonial Antarctic ascidians from deep-water collections belonging to the genera <em>Aplidium> and <em>Synoicum> to evaluate the incidence of organic deterrents and their variability. The ether fractions from 15 samples including specimens of the species <em>A.> <em>falklandicum>, <em>A.> <em>fuegiense>, <em>A.> <em>meridianum>, <em>A.> <em>millari> and <em>S.> <em>adareanum> were subjected to feeding assays towards two relevant sympatric predators: the starfish <em>Odontaster> <em>validus>, and the amphipod <em>Cheirimedon> <em>femoratus>. All samples revealed repellency. Nonetheless, some colonies concentrated defensive chemicals in internal body-regions rather than in the tunic. Four ascidian-derived meroterpenoids, rossinones B and the three derivatives 2,3-epoxy-rossinone B, 3-epi-rossinone B, 5,6-epoxy-rossinone B, and the indole alkaloids meridianins A–G, along with other minoritary meridianin compounds were isolated from several samples. Some purified metabolites were tested in feeding assays exhibiting potent unpalatabilities, thus revealing their role in predation avoidance. Ascidian extracts and purified compound-fractions were further assessed in antibacterial tests against a marine Antarctic bacterium. Only the meridianins showed inhibition activity, demonstrating a multifunctional defensive role. According to their occurrence in nature and within our colonial specimens, the possible origin of both types of metabolites is discussed.

  13. Erythrogram, oxidative stress and mineral interaction in naturally infected lambs supplemented with different forms of oral ironEritrograma, estresse oxidativo e interação mineral em cordeiros naturalmente infectados por parasitas gastrintestinais suplementados com diferentes formas de ferro oral

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    Marta Lizandra Rêgo Leal

    2012-05-01

    objetivo avaliar o perfil oxidativo, eritrograma e interação mineral em cordeiros com anemia verminótica suplementados com diferentes formas de ferro oral. Foram utilizados 27 cordeiros com idade entre 6 e 8 meses naturalmente infectados por Haemonchus contortus, apresentando volume globular entre 16 e 18%. Os animais foram divididos em três grupos; Grupo controle (GC n= 9, Grupo Sulfato ferroso (G2 n= 9 e Grupo Sulfato férrico (G3 n= 9. Os animais do G2 receberam via oral, diariamente 1 grama de sulfato ferroso (Fe+2, equivalente a 200 miligramas de ferro, os animais do G3 receberam 1 grama de sulfato férrico (Fe+3 via oral, diariamente, equivalente a 200 miligramas de ferro, os animais do GC não receberam tratamento. As coletas foram realizadas nos dias 0, 7, 14, 21 e 28 do experimento, e durante quatro dias dois animais de cada grupo foram mantidos em gaiolas metabólicas para mensuração da excreção fecal de minerais. Não houve diferença entre os grupos nos valores de ferro sérico e parâmetros de eritrócitos do sangue. Os valores de cobre e zinco sérico foram inferiores nos G2 e G3 nos dias 21 e 28 do experimento, enquanto que a excreção fecal de cobre, ferro e zinco foram superiores nesses mesmos grupos. Os teores da superoxido desmutase (SOD foram inferiores nos G2 e G3 no dia 28 enquanto que os teores dos grupos tióis protéicos (NPTH foram menores nos G2 e G3 nos dias 21 e 28. Os valores de espécies reativas ao ácido tio-barbitúrico (TBARS foram maiores no dia 28 nos G2 e G3. A suplementação de 200mg de ferro, independente da sua forma, ferrosa ou férrica, não aumenta a resposta eritrocitária em cordeiros com anemia verminótica. Esses compostos possuem ação antagonista sobre cobre e zinco, diminuindo as concentrações séricas desses minerais e aumentando excreção fecal dos mesmos. Em decorrência da diminuição das concentrações séricas de cobre e zinco houve uma diminuição da atividade da superóxido dismutase causando

  14. Fitoextração de cádmio e zinco de um latossolo vermelho-amarelo contaminado com metais pesados Phytoextraction of cadmium and zinc from an oxisol contaminated with heavy metals

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carolina de Freitas Zeittouni

    2007-01-01

    Full Text Available Avaliou-se a capacidade das plantas de mamona, girassol, pimenta da amazônia e tabaco, cultivadas em vasos de 3 L, em casa de vegetação, em extrair metais de um Latossolo Vermelho-Amarelo distrófico. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, esquema fatorial 4 espécies x 3 doses de metais x 2 doses de EDTA (Ácido Etilenodiaminotetraacético, com três repetições. As doses empregadas de metais, aplicadas na forma de sais inorgânicos foram, em mg kg-1: dose zero - sem adição de metal; dose 1 - adição conjunta de 0,75 de Cd, 6,25 de Pb, 20,0 de Cu, 8,75 de Ni e 62,5 de Zn e; dose 2 - adição conjunta de 1,5 de Cd, 12,5 de Pb, 40,0 de Cu, 17,5 de Ni e 125,0 de Zn, na presença (1 mmol kg-1 e ausência de EDTA. A colheita da parte aérea das quatro espécies de plantas variou de 48 dias (pimenta até 100 dias (tabaco. A aplicação do EDTA diminuiu a produção de matéria seca da parte aérea de todas as plantas, embora tenha provocado aumento na concentração de Cd na parte aérea da mamoneira e do girassol e nenhuma influência na concentração de Cd (pimenta e tabaco e na de Zn em todas as espécies. Concluiu-se que a planta mais eficiente em extrair o Cd e o Zn do solo enriquecido com metais foi o tabaco (Nicotiana tabacum e que para descontaminar o solo, será necessário um maior número de cultivos para todas as culturas, com exceção da mamoneira, se houver a aplicação de EDTA na dose de 1 mmol kg-1.In a greenhouse experiment, the ability of sunflower (Helianthus annuus L., castor bean (Ricinus communis L., tobacco (Nicotiana tabacum L., and Amazon pepper (Capsicum baccatum L. to extract Cd and Zn from an oxisol contaminated with heavy metals was evaluated. The experiment was carried out in a complete ramdomized block design in a factorial scheme consisted of 4 species x 3 rates of metals x 2 rates of EDTA, with 3 replicates and using plastic pots with 3 L capacity. Heavy metals were applied to the soil, as

  15. Efeito da reação do solo no zinco extraído pelas soluções de dtpa e Mehlich-1 Soil reaction effect on dtpa and Mehlich-1 extractable zinc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cleide Aparecida de Abreu

    1996-01-01

    Full Text Available A análise do solo é uma ferramenta eficiente para avaliar a disponibilidade de Zn, desde que seja escolhido adequadamente o processo de extração. Neste trabalho, desenvolvido em casa de vegetação, em Campinas, em 1993, avaliou-se a influência da calagem no Zn extraível do solo, usando-se o milho como planta-teste. Utilizaram-se amostras de cinco solos, sendo duas de latossolo vermelho-amarelo, uma de latossolo húmico, uma de latossolo roxo e uma de terra roxa estruturada, as quais receberam cinco doses de calcário. Antes e depois do cultivo do milho, retiraram-se amostras de solos para análise de Zn, usando-se os extratores DTPA e Mehlich-1. Na fase inicial, as plantas de milho apresentaram sintomas de deficiência de Zn, caracterizados por uma coloração amarelo-clara e altura reduzida. 0 extrator DTPA mostrou os melhores resultados com valores altos e positivos de correlação entre os teores de Zn na planta e no solo. Concluiu-se que a mudança na disponibilidade de Zn, decorrente da reação do solo, foi mais bem avaliada pela solução de DTPA.Soil testing can be adequate to evaluate the Zn availability if a good method is chosen. This experiment was conducted in a greenhouse, in Campinas, State of São Paulo, Brazil, in 1993, to evaluate the influence of liming on extractable Zn from soils, using corn as a test plant. Five rates of limestone were applied to four Oxisols and one Alfisol. Before and after the cultivation of corn, soil samples were taken and analyzed by extracting procedures of DTPA and Mehlich-1. Five days after emergence, corn seedlings showed leaf yellowing and reduced plant height (typical Zn deficiency symptoms, variable according to the liming level and soil studied. DTPA methodology showed the best results, with high and positive correlations estimated between plant-Zn and soil-Zn contents.

  16. Bioaccumulation of copper, zinc, cadmium and lead by Bacillus sp., Bacillus cereus, Bacillus sphaericus and Bacillus subtilis Bioacumulação de cobre, zinco, cádmio e chumbo por Bacillus sp., Bacillus cereus, Bacillus sphaericus e Bacillus subtilis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Carlos Augusto da Costa

    2001-03-01

    Full Text Available This work presents some results on the use of microbes from the genus Bacillus for uptake of cadmium, zinc, copper and lead ions. Maximum copper bioaccumulations were 5.6 mol/g biomass for B. sphaericus, 5.9 mol/g biomass for B. cereus and B. subtilis, and 6.4 mol/g biomass for Bacillus sp. Maximum zinc bioaccumulations were 4.3 mol/g biomass for B. sphaericus, 4.6 mol/g biomass for B. cereus, 4.8 mol/g biomass for Bacillus sp. and 5.0 mol/g biomass for B. subtilis. Maximum cadmium bioaccumulations were 8.0 mol/g biomass for B. cereus, 9.5 mol/g biomass for B. subtilis, 10.8 mol/g biomass for Bacillus sp. and 11.8 mol/g biomass for B. sphaericus. Maximum lead biomaccumulations were 0.7 mol/g biomass for B. sphaericus, 1.1 mol/g biomass for B. cereus, 1.4 mol/g biomass for Bacillus sp. and 1.8 mol/g biomass for B. subtilis. The different Bacillus strains tested presented distinct uptake capacities, and the best results were obtained for B. subtilis and B. cereus.Este trabalho apresenta resultados de acumulação dos íons metálicos cádmio, zinco, cobre e chumbo por bactérias do gênero Bacillus. A bioacumulação máxima de cobre foi 5,6 mol/g biomassa para B. sphaericus, 5,9 mol/g biomassa para B. cereus e B. subtilis, e 6,4 mol/g biomassa para Bacillus sp.. A bioacumulação máxima de zinco foi 4,3 mol/g biomassa para B. sphaericus, 4,6 mol/g biomassa para B. cereus, 4,8 mol/g biomassa para Bacillus sp. e 5,0 mol/g biomassa para B. subtilis. A bioacumulação máxima de cádmio foi 8,0 mol/g biomassa para B. cereus, 9,5 mol/g biomassa para B. subtilis, 10,8 mol/g biomassa para Bacillus sp. e 11,8 mol/g biomassa para B. sphaericus. A bioacumulação máxima de chumbo foi 0,7 mol/g biomassa para B. sphaericus, 1,1 mol/g biomassa para B. cereus, 1,4 mol/g biomassa para Bacillus sp. e 1,8 mol/g biomassa para B. subtilis. As distintas linhagens de Bacillus testadas apresentaram variáveis capacidades de carregamento de íons metálicos, sendo os

  17. Técnica de centrífugo-flutuação com sulfato de zinco no diagnóstico de helmintos gastrintestinais de gatos domésticos Zinc sulfate centrifugal flotation technique on the diagnosis of gastrointestinal helminthes of domestic cats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Letícia Mattos de Souza-Dantas

    2007-06-01

    Full Text Available O diagnóstico coproparasitológico é o recurso laboratorial mais utilizado para detecção de infecções parasitárias gastrintestinais. A técnica de centrífugo-flutuação com sulfato de zinco (FAUST et al., 1938 é técnica de eleição no diagnóstico de estruturas parasitárias leves, podendo também ser usada para detecção de estruturas pesadas. Para avaliar o desempenho dessa técnica no diagnóstico das helmintoses gastrintestinais de gatos domésticos, foram realizados exames coproparasitológicos de 13 gatos domésticos 15 dias antes de suas mortes. À necropsia, os helmintos adultos encontrados no tubo digestivo e fígado foram contados, fixados e identificados. A técnica utilizada mostrou-se capaz de recuperar ovos de todos os nematóides e trematódeos encontrados, mas não foi adequada para a recuperação de cestóides.Fecal examinations are the most commonly used laboratory tool for diagnosis of gastrointestinal nematode parasitic infections. Zinc centrifugal floatation technique (FAUST et al., 1938 is not only considered to be efficient in detecting light parasitic structures, but it is also used for recovery of heavy structures. In order to evaluate the performance of that technique in the diagnosis of domestic cats' gastrointestinal helminthiasis, fecal examinations of 13 animals were carried out 15 days prior to the animals' deaths. At necropsy, adult gastrointestinal parasites found were collected, counted, fixed and identified. The studied technique was able to recover eggs from all detected nematodes and trematodes, but appeared inappropriate for recovery of cestode eggs.

  18. Clinical Relevance of <em>CDH1em> and <em>CDH13em> DNA-Methylation in Serum of Cervical Cancer Patients

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Günther K. Bonn

    2012-07-01

    Full Text Available This study was designed to investigate the DNA-methylation status of <em>E>-cadherin (<em>CDH1em> and <em>H>-cadherin (<em>CDH13em> in serum samples of cervical cancer patients and control patients with no malignant diseases and to evaluate the clinical utility of these markers. DNA-methylation status of <em>CDH1em> and <em>CDH13em> was analyzed by means of MethyLight-technology in serum samples from 49 cervical cancer patients and 40 patients with diseases other than cancer. To compare this methylation analysis with another technique, we analyzed the samples with a denaturing high performance liquid chromatography (DHPLC PCR-method. The specificity and sensitivity of <em>CDH1em> DNA-methylation measured by MethyLight was 75% and 55%, and for <em>CDH13em> DNA-methylation 95% and 10%. We identified a specificity of 92.5% and a sensitivity of only 27% for the <em>CDH1em> DHPLC-PCR analysis. Multivariate analysis showed that serum <em>CDH1em> methylation-positive patients had a 7.8-fold risk for death (95% CI: 2.2–27.7; <em>p> = 0.001 and a 92.8-fold risk for relapse (95% CI: 3.9–2207.1; <em>p> = 0.005. We concluded that the serological detection of <em>CDH1em> and <em>CDH13em> DNA-hypermethylation is not an ideal diagnostic tool due to low diagnostic specificity and sensitivity. However, it was validated that <em>CDH1em> methylation analysis in serum samples may be of potential use as a prognostic marker for cervical cancer patients.

  19. Fumigant Antifungal Activity of Myrtaceae Essential Oils and Constituents from <em>Leptospermum petersoniiem> against Three <em>Aspergillus> Species

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Il-Kwon Park

    2012-09-01

    Full Text Available Commercial plant essential oils obtained from 11 Myrtaceae plant species were tested for their fumigant antifungal activity against <em>Aspergillus ochraceusem>, <em>A. flavusem>, and <em>A. nigerem>. Essential oils extracted from<em> em>Leptospermum> <em>petersonii> at air concentrations of 56 × 10−3 mg/mL and 28 × 10−3 mg/mL completely inhibited the growth of the three <em>Aspergillus> species. However, at an air concentration of 14 × 10−3 mg/mL, inhibition rates of <em>L. petersoniiem> essential oils were reduced to 20.2% and 18.8% in the case of <em>A. flavusem> and <em>A. nigerem>, respectively. The other Myrtaceae essential oils (56 × 10−3 mg/mL only weakly inhibited the fungi or had no detectable affect. Gas chromatography-mass spectrometry analysis identified 16 compounds in <em>L. petersoniiem>> em>essential> em>oil.> em>The antifungal activity of the identified compounds was tested individually by using standard or synthesized compounds. Of these, neral and geranial inhibited growth by 100%, at an air concentration of 56 × 10−3 mg/mL, whereas the activity of citronellol was somewhat lover (80%. The other compounds exhibited only moderate or weak antifungal activity. The antifungal activities of blends of constituents identified in <em>L. petersoniiem> oil indicated that neral and geranial were the major contributors to the fumigant and antifungal activities.

  20. Avaliação de Fungicidas para o Controle de Antracnose em Folhas de Pupunheira (Bactris gasipaes Evaluation of Fungicides for Controlling Anthracnose on Leaves of Peach Palm (Bactris gasipaes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dauri José Tessmann

    2011-03-01

    Full Text Available

    A antracnose, causada pelo fungo <em>Colletotrichum gloeosporioidesem>, é uma doença foliar importante da pupunheira (<em>Bactris gasipaesem> nas fases de muda e planta jovem. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência de fungicidas químicos no controle de antracnose em folhas de pupunheiras jovens, no Noroeste do Paraná. O ensaio foi conduzido com o delineamento experimental  em blocos ao acaso, com cinco tratamentos com fungicidas e uma testemunha  sem fungicida, com quatro repetições. Foram utilizados os fungicidas chlorotalonil (2 g L-1, chlorotalonil+tiofanato metílico (1 + 0,4 g L-1, tebuconazole (0,2 g L-1, azoxistrobina (80 mg L-1 e calda Viçosa (3 g L-1 de ácido bórico; 5 g L-  de sulfato de cobre; 6 g L-1 de sulfato de zinco; 3,5 g L-1 de cal hidratada. Cada fungicida foi pulverizado cinco vezes, com intervalo de 15 a 20 dias entre as aplicações. Verificou-se que todos os tratamentos com fungicidas proporcionaram redução estatisticamente significativa na intensidade da doença em relação à testemunha sem fungicida (P=0,05. Os fungicidas mais eficientes no controle da doença foram chlorotalonil e a mistura de tiofanato metílico+chlorotalonil.  
    Leaf anthracnose, caused by <em>Colletotrichum loeosporioides>, is the most important disease of seedlings and young peach palm plants (<em>Bactris gasipaesem>. The objective of this study was to evaluate efficacy of some fungicides for controlling anthracnose on leaves of young peach palm (<em>Bactris gasipaesem>, in Northwestern Paraná State, Brazil. An assay with randomized block design was carried out, with five different fungicides and a control, with four replicates. The fungicide evaluated were: chlorotalonil (2 g L- , chlorotalonil+methyl tiophanate (1 + 0,4 g L-1, tebuconazole (0,2 g L-1, azoxystrobin (80 mg L-1 and calda Viçosa (boric acid 3 g L-1; copper sulfate 5 g L-1; zinc sulfate 6 g L-1; hydrated lime

  1. Assessment of Genetic Fidelity in <em>Rauvolfia em>s>erpentina em>Plantlets Grown from Synthetic (Encapsulated Seeds Following <em>in Vitroem> Storage at 4 °C

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mohammad Anis

    2012-05-01

    Full Text Available An efficient method was developed for plant regeneration and establishment from alginate encapsulated synthetic seeds of <em>Rauvolfia serpentinaem>. Synthetic seeds were produced using <em>in vitroem> proliferated microshoots upon complexation of 3% sodium alginate prepared in Llyod and McCown woody plant medium (WPM and 100 mM calcium chloride. Re-growth ability of encapsulated nodal segments was evaluated after storage at 4 °C for 0, 1, 2, 4, 6 and 8 weeks and compared with non-encapsulated buds. Effects of different media <em>viz>; Murashige and Skoog medium; Lloyd and McCown woody Plant medium, Gamborg’s B5 medium and Schenk and Hildebrandt medium was also investigated for conversion into plantlets. The maximum frequency of conversion into plantlets from encapsulated nodal segments stored at 4 °C for 4 weeks was achieved on woody plant medium supplement with 5.0 μM BA and 1.0 μM NAA. Rooting in plantlets was achieved in half-strength Murashige and Skoog liquid medium containing 0.5 μM indole-3-acetic acid (IAA on filter paper bridges. Plantlets obtained from stored synseeds were hardened, established successfully <em>ex vitroem> and were morphologically similar to each other as well as their mother plant. The genetic fidelity of <em>Rauvolfia em>clones raised from synthetic seeds following four weeks of storage at 4 °C were assessed by using random amplified polymorphic<em> em>DNA (RAPD and inter-simple sequence repeat<em> em>(ISSR markers. All the RAPD and ISSR profiles from generated plantlets were monomorphic and comparable<em> em>to the mother plant, which confirms the genetic<em> em>stability among the clones. This synseed protocol could be useful for establishing a particular system for conservation, short-term storage and production of genetically identical and stable plants before it is released for commercial purposes.

  2. Lesões de pele do tipo acrodermatite enteropática em duas crianças com doença da urina de xarope do bordo Acrodermatitis enteropathica-like eruption in two children with maple syrup urine disease

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Erasmo Barbante Casella

    2007-04-01

    Full Text Available Lesões cutâneas semelhantes à acrodermatite enteropática têm sido descritas em pacientes com algumas doenças metabólicas tratadas com dietas hipoprotéicas. Esses pacientes geralmente apresentam baixos níveis séricos de alguns aminoácidos, especialmente da isoleucina. Descrevemos dois pacientes que evoluíram com lesões semelhantes às da acrodermatite enteropática durante o tratamento da doença da urina do xarope de bordo , sem deficiência do zinco. A suplementação da isoleucina determinou rápida melhora das lesões dermatológicas.Acrodermatitis enteropathica-like cutaneous lesions have been reported in patients with some metabolic disorders that are treated with a low-protein diet. These patients usually have low blood levels of some amino acids, especially isoleucine. We describe two patients who evolved with eruptions resembling acrodermatitis enteropathica while undergoing treatment for maple syrup urine disease, without zinc deficiency. Isoleucine supplementation led to a prompt improvement of the skin disorder.

  3. The EM Earthquake Precursor

    Science.gov (United States)

    Jones, K. B., II; Saxton, P. T.

    2013-12-01

    Many attempts have been made to determine a sound forecasting method regarding earthquakes and warn the public in turn. Presently, the animal kingdom leads the precursor list alluding to a transmission related source. By applying the animal-based model to an electromagnetic (EM) wave model, various hypotheses were formed, but the most interesting one required the use of a magnetometer with a differing design and geometry. To date, numerous, high-end magnetometers have been in use in close proximity to fault zones for potential earthquake forecasting; however, something is still amiss. The problem still resides with what exactly is forecastable and the investigating direction of EM. After the 1989 Loma Prieta Earthquake, American earthquake investigators predetermined magnetometer use and a minimum earthquake magnitude necessary for EM detection. This action was set in motion, due to the extensive damage incurred and public outrage concerning earthquake forecasting; however, the magnetometers employed, grounded or buried, are completely subject to static and electric fields and have yet to correlate to an identifiable precursor. Secondly, there is neither a networked array for finding any epicentral locations, nor have there been any attempts to find even one. This methodology needs dismissal, because it is overly complicated, subject to continuous change, and provides no response time. As for the minimum magnitude threshold, which was set at M5, this is simply higher than what modern technological advances have gained. Detection can now be achieved at approximately M1, which greatly improves forecasting chances. A propagating precursor has now been detected in both the field and laboratory. Field antenna testing conducted outside the NE Texas town of Timpson in February, 2013, detected three strong EM sources along with numerous weaker signals. The antenna had mobility, and observations were noted for recurrence, duration, and frequency response. Next, two

  4. Produção comercializável e teores de Cu e Zn em cenoura em decorrência da ação residual de fósforo e composto de lixo em solo sob cerrado Marketable yield and contents of Cu and Zn in carrot as influenced by residual phosphate and urban compost in a cerrado soil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manoel V. de Mesquita Filho

    2002-06-01

    Full Text Available Realizou-se em 1997, em condições de campo um experimento em Latossolo Vermelho Escuro distrófico argiloso sob cerrado de Brasília, para avaliar o efeito residual das aplicações em anos anteriores, a lanço de doses de fósforo (superfosfato triplo, e de composto de lixo na produção de cenoura (Daucus carota, cv. Brasília, assim como nos teores de cobre e zinco em raízes frescas. Aproveitou-se o mesmo delineamento experimental de blocos ao acaso com 3 repetições, no mesmo campo experimental dos experimentos anteriores distribuídos num esquema fatorial 3 x 5 incluindo-se 3 níveis de fósforo (0; 400 e 800 kg ha-1 de P2O5 e 5 níveis de composto de lixo (0; 20; 40; 60 e 80 t ha-1. A colheita foi realizada aos 90 dias após o plantio. A análise estatística dos dados de produção total de raízes revelou efeito residual da adubação dos últimos dois anos em linear e quadrático altamente significativo (pA field experiment was conducted on a clayey Yellow Red Oxisol to evaluate the residual effect of the application of phosphorus and urban waste compost of the previous two years on the root production of carrot cv. Brasília. The soil of the previous experiment design used a factorial consisting of three levels of phosphorus (0; 400 and 800 kg ha-1, applied as triple superphosphate combined with five levels of urban waste compost (0; 20; 40; 60 and 80 t.ha-1, was arranged in randomized complete blocks with three replicates. Carrot plants were harvested 90 days after planting. After the harvest, a linear and quadratic effect for phosphorus and urban waste compost (p<0,01 was observed. The linear interaction P x quadratic urban compost was highly significant (p<0,01. The maximum root total production was 26.5 t.ha-1 corresponding to 18.5 t ha-1 of marketable yield, estimated by the calculated doses of 762.5 kg ha-1 of P2O5 and 53.2 t ha-1 of urban waste compost according to the function: Y(PROD = 4.541143 + 4.0088 x 10-2 P2O5 + 2

  5. Classe social: conceitos e esquemas operacionais em pesquisa em saude

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rita Barradas Barata

    2013-08-01

    Full Text Available Discute-se a utilização do conceito de classe em pesquisas em saúde, as diferentes abordagens sociológicas de estratificação social e de estrutura de classes, o potencial explicativo do conceito em estudos de determinação social e desigualdades em saúde, os modelos de operacionalização elaborados para uso em pesquisas sociológicas, demográficas ou de saúde e os limites e possibilidades desses modelos. Foram destacados quatro modelos de operacionalização: de Singer para estudo da distribuição de renda no Brasil, adaptado por Barros para uso em pesquisas epidemiológicas; de Bronfman & Tuirán para o censo demográfico mexicano, adaptado por Lombardi et al para pesquisas epidemiológicas; de Goldthorpe para estudos socioeconômicos ingleses, adaptado pela Sociedade Espanhola de Epidemiologia; e o modelo de Wright para pesquisa em sociologia e ciência política, também usado em inquéritos populacionais em saúde. Em conclusão, conceitualmente cada um dos modelos apresentados é coerente com a concepção teórica que os embasam, mas não há como optar por qualquer deles, descartando os demais.

  6. Efecto de extractos vegetales de <em>Polygonum hydropiperoidesem>, <em>Solanum nigrumem> y <em>Calliandra pittieriem> sobre el gusano cogollero (<em>Spodoptera frugiperdaem>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lizarazo H. Karol

    2008-12-01

    Full Text Available

    El gusano cogollero <em>Spodoptera frugiperdaem> es una de las plagas que más afectan los cultivos en la región de Sumapaz (Cundinamarca, Colombia. En la actualidad se controla principalmente aplicando productos de síntesis química, sin embargo la aplicación de extractos vegetales surge como una alternativa de menor impacto sobre el ambiente. Este control se emplea debido a que las plantas contienen metabolitos secundarios que pueden inhibir el desarrollo de los insectos. Por tal motivo, la presente investigación evaluó el efecto insecticida y antialimentario de extractos vegetales de barbasco <em>Polygonum hydropiperoidesem> (Polygonaceae, carbonero <em>Calliandra pittieriem> (Mimosaceae y hierba mora <em>Solanum nigrumem> (Solanaceae sobre larvas de <em>S. frugiperdaem> biotipo maíz. Se estableció una cría masiva del insecto en el laboratorio utilizando una dieta natural con hojas de maíz. Posteriormente se obtuvieron extractos vegetales utilizando solventes de alta polaridad (agua y etanol y media polaridad (diclorometano los cuales se aplicaron sobre las larvas de segundo instar. Los resultados más destacados se presentaron con extractos de <em>P. hydropiperoidesem>, obtenidos con diclorometano en sus diferentes dosis, con los cuales se alcanzó una mortalidad de 100% 12 días después de la aplicación y un efecto antialimentario representado por un consumo de follaje de maíz inferior al 4%, efectos similares a los del testigo comercial (Clorpiriphos.

  7. Efeitos da aplicação do lodo de esgoto enriquecido com cádmio e zinco na cultura do arroz Effects of the application of cadmium and zinc-enriched sewage sludge on rice

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clarice de Oliveira

    2005-02-01

    Full Text Available A utilização do lodo de esgoto, como fonte de nutrientes para as plantas, pode ser limitada pela presença de metais, que podem causar contaminação no solo, nos aqüíferos e nas plantas. Lodo de esgoto urbano produzido na Estação de Tratamento da Ilha do Governador (ETIG, Rio de Janeiro (RJ, foi enriquecido com 1.667 mg kg-1 de Cd e 8.000 mg kg-1 de Zn e, após 20 dias de incubação, sob umidade constante (50 % g g-1, foi utilizado em doses de 0, 20, 40 e 80 t ha-1, em amostras de dois solos: Latossolo Vermelho-Amarelo (LV e Argissolo Vermelho-Amarelo (PV. Para avaliar o efeito do Cd e do Zn no crescimento de arroz (IAC-47 foi feito um experimento em casa de vegetação, durante 126 dias, com amostras dos solos LV e PV incubadas com o lodo de esgoto enriquecido. Adotou-se um delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições. Foram coletados raízes, folhas e grãos e determinados a produção de matéria seca e teores de Cd e Zn. As elevadas doses de Cd e Zn aplicadas no solo, decorrentes da aplicação do lodo de esgoto, não mostraram efeito na produção de matéria seca; nas plantas, os metais concentraram-se nas raízes, com baixa translocação para as folhas. Os níveis de Cd e de Zn encontrados na planta inteira demonstraram a tolerância da variedade de arroz IAC-47 a elevados teores de Cd e Zn.The presence of heavy metals can restrict the use of sewage sludge as a source for plant nutrients since they may contaminate soil, aquifers and plants. Urban sewage sludge from the Treatment Station of Ilha do Governador (ETIG, Rio de Janeiro, Brazil, was enriched with 1.667 mg kg-1 Cd and 8.000 mg kg-1 Zn. After 20 days of incubation under a constant humidity of 50% (g g-1, doses of 0, 20, 40 and 80 t ha-1 were applied to two soil samples (red-yellow Latosol (LV and red-yellow Argisol (PV. A greenhouse experiment evaluated the effect of Cd and Zn on the growth of rice (IAC-47 during 126 days in the samples of both

  8. Utilização agrícola de lodo industrial como fonte de zinco na cultura do crisântemo Agricultural use of industrial sludge as a source of Zn for chrysanthemum cultivation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciano F. Lopes

    2004-09-01

    Full Text Available A utilização de lodo industrial inorgânico em substratos comerciais ou como fonte de nutrientes, é prática bem recente. O lodo produzido pela indústria de galvanoplastia-zincagem apresenta elevados teores de nutrientes como Zn, Fe, e Ca que, dependendo das doses utilizadas em solos e substratos, podem causar toxidez às plantas. No presente experimento foi utilizado um substrato comercial onde foram adicionadas doses crescentes do lodo industrial de galvanoplastia-zincagem para o cultivo de crisântemo, variedade Rage, em cultivo protegido. As doses do lodo industrial utilizadas foram de 0,0; 0,38; 0,75; 1,50; 3,0; 6,0; 9,0 e 12,0 g L-1 de substrato. Após 12 semanas de cultivo foram avaliadas as seguintes variáveis: pH e condutividade elétrica do substrato, teor de Zn na parte aérea da planta e no substrato, altura da planta (ALT, massa seca da parte aérea (MSPA, massa seca das inflorescências (MSF e massa seca do sistema radicular (MSR. A adição do lodo industrial no substrato, na dose de 0,38 g L-1, promoveu um pequeno incremento de ALT, MSPA e MSR. Este comportamento indica que o lodo industrial pode fornecer nutrientes à cultura. Nas doses superiores a 3 g L-1 ocorreu acentuada queda da produção devido ao desbalanço nutricional associado à fitotoxidez de Zn e elevada condutividade elétrica do substrato.The use of inorganic industrial sludge as a source of nutrients in growing media is a recent practice. The sludge produced by the zinc-galvanic industry has a high concentration of plant nutrients such as Zn, Fe and Ca that, depending on the doses used in soils and growing media, could be toxic to the plants. In the present experiment a commercial organic substrate was used by adding increasing doses of an industrial sludge produced by a zinc-galvanic industry. Doses of industrial sludge (0.0; 0.38; 0.75; 1.50; 3.0; 6.0; 9.0 and 12.0 g L-1 of the growing media were applied to the chrysanthemum cv. Rage, cultivated in a

  9. Adsorção de metais pesados após calagem superficial em um Latossolo Vermelho sob sistema de plantio direto Heavy metals adsorption after surface lime in a Rhodic Hapludox under no-tillage system

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Helio Antonio Wood Joris

    2012-03-01

    Full Text Available A influência da correção da acidez do solo sob sistema plantio direto (SPD na adsorção de metais pesados é pouco conhecida. Este trabalho teve o objetivo de avaliar a adsorção de cádmio (Cd, níquel (Ni, cobre (Cu e zinco (Zn em um Latossolo Vermelho distrófico textura argilosa sem e com calagem superficial (4,5 t ha-1 de calcário, manejado no SPD. O experimento foi instalado em 1998, no município de Ponta Grossa, PR. Após 10 anos, amostras de solo foram coletadas nas camadas 0-5; 5-10 e 10-20 cm e foram adicionadas doses crescentes de 0 a 180 mg L-1 de Cd e Ni e de 0 a 180 mg L-1 de Cu e Zn, em sistemas competitivos. Após equilíbrio, foi determinada a quantidade de metais adsorvidos. A calagem superficial no SPD aumentou o pH do solo em todas as camadas estudadas, resultando em incremento na adsorção de Cu, Zn, Cd e Ni, principalmente, na camada superficial. Ainda, a calagem alterou a dinâmica dos metais pesados no solo, sendo uma estratégia eficiente com potencial para minimizar problemas ambientais com Cu, Zn, Cd e Ni no SPD.There are few researches about control of soil acidy and adsorption of heavy metals in no-till system (NTS. The aim of this study was evaluate the cadmium (Cd, nickel (Ni, copper (Cu and zinc (Zn adsorption in a Rhodic Hapludox, clayey, without and with surface liming (4.5 t ha-1 under NTS. The experiment was established in Ponta Grossa, PR, in 1998. After 10 years, soil samples were collected to adsorption study. Doses of 0 to 180 mg L-1 of Cd and Ni, and of 0 to 180 mg L-1 of Cu and Zn were added, in competitive systems. After the equilibrium, the quantity of heavy metals was measured. Surface liming increased soil pH in all studied layers, resulting in improve of Cu, Zn, Cd and Ni adsorptions, mostly in the superficial layer. Moreover, surface liming changed dynamics of heavy metals in soil, being an efficient strategy to minimize environmental problems associate with Cd, Ni, Cu and Zn in NTS.

  10. Floculação de leveduras por Lactobacillus fermentum em processos industriais de fermentação alcoólica avaliada por técnica fotométrica Fotometric method to determine yeast flocculation caused by Lactobacillus fermentum in alcoholic fermentation process

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marco Antonio de Castro e Souza

    2004-08-01

    Full Text Available Na produção de álcool por fermentação com leveduras, a floculação manifesta-se como um mecanismo natural de agregação de células. Essa condição pode ser induzida por vários fatores, entre eles, a interação entre bactérias floculentas como Lactobacillus fermentum e as leveduras. Esse fato torna-se prejudicial para o processo, pois tanto nas unidades que se utilizam do sistema de recuperação de células por centrifugação, como nas que não o utilizam, ocorrem perdas excessivas de fermento, em conseqüência dos problemas operacionais decorrentes da floculação, comprometendo seriamente o desempenho industrial. No presente trabalho, avaliou-se a floculação em vinho proveniente de fermentação experimental, sob duas condições de pH de fermento tratado utilizadas como inóculo e temperaturas de fermentação, não se observando diferenças significativas entre elas. Com este estudo, pôde-se ainda avaliar a capacidade de dispersão dos flocos em três condições de pH no tratamento do fermento em fase industrial, mostrando diferenças altamente significativas entre elas. A maior capacidade de dispersão no tratamento do fermento é desejável para o controle da floculação industrial, permitindo a sua centrifugação, com conseqüente separação das bactérias contaminantes do fermento. Essas constatações tornaram-se possíveis pelo emprego da técnica usual de determinação da floculação por espectrofotometria, modificada pela desfloculação prévia das amostras de vinho e fermento, o que conferiu maior estabilidade nas leituras.In the production of alcohol by yeast fermentation, flocculation is a natural mechanism of cell aggregation. This mechanism can be induced by several factors, as the interaction with flocculent bacteria like Lactobacillus fermentum which strongly interacts with yeasts. Flocculation means loss to the process because both the mills that recover cells by centrifugation systems and the mills

  11. Spittlebug infestation in sugarcane affects ethanolic fermentation A infestação de cigarrinha-das-raízes em cana-de-açúcar afeta a fermentação etanólica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gisele Cristina Ravaneli

    2006-12-01

    . As analises microbiológicas foram realizadas no início, meio e final do processo. O teor alcoólico e os açúcares redutores residuais totais foram analisados nos vinhos. O ataque da cigarrinha-das-raízes influenciou negativamente a qualidade da cana-de-açúcar, viabilidade celular e de brotos de leveduras e o teor alcoólico dos vinhos. A aplicação do inseticida controlou a praga e resultou em melhor qualidade da cana, viabilidade de células e brotos de leveduras, aumentando a produção de etanol.

  12. Poesia em Revista: Oroboro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Helena Alves Gouveia

    2008-10-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1984-784x.2008v8n12p38 A serpente que engole a si mesma é uma figura curiosa do simbolismo de um processo de contínua transformação, de um movimento circular incessante, rumo à infinitude, sem traços de fim ou começo. Oroboro é um nome de origem grega que remete a esta serpente que se morde e penetra em si mesma ao engolir o próprio rabo. Mas também é o nome da revista de cultura editada em Curitiba pelos artistas-editores Ricardo Corona e Eliana Borges.

  13. Hipervitaminose D em animais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo V. Peixoto

    2012-07-01

    Full Text Available Por meio de revisão da literatura, são apresentados dados referentes ao metabolismo da vitamina D, bem como aos principais aspectos toxicológicos, clínicos, bioquímicos, macroscópicos, microscópicos, ultraestruturais, imuno-histoquímicos e radiográficos de animais intoxicados natural e experimentalmente por essa vitamina, em diferentes espécies. Este estudo objetiva demonstrar a existência de muitas lacunas no conhecimento sobre mineralização fisiológica e patológica, em especial na mediação hormonal do fenômeno, bem como alertar para os riscos de ocorrência dessa intoxicação.

  14. A democracia em Cuba

    OpenAIRE

    Zaldívar, Julio César Guanche

    2011-01-01

    O triunfo revolucionário de 1959 consagrou em Cuba um novo conceito de democracia, com o intuito de garantir o acesso à vida política ativa de grandes setores da população, antes excluídos. Para isso, foi desenvolvida uma política de inclusão social com caráter universal. A prática política popular deixou as riquezas do país em mãos da população carente e gerou uma grande mobilidade social, fato que foi central para o aumento da participação popular. O contexto de agressão imperialista e o pr...

  15. Tuberculose Infantil em Portugal

    OpenAIRE

    Carapau, João

    2014-01-01

    Dos números recentemente publicados pela Direcção Geral da Saúde / Núcleo de Tuberculose e Doenças Respiratórias relativos aos anos de 1992 e 1993 e pelo Instituto Nacional de Estatística relativos a 1994, conclui-se que os casos de Tuberculose (TB) notificados pouco têm decrescido nos últimos 15 anos: descida média anual de 6,3% para os casos em geral e 14% para os menores de 15 anos; a taxa global de incidência apurada em 1994 voltou a subir — 51,1 (52,4 no Continente). Para o autor a me...

  16. Enteroparasitas em alfaces (Lactuca sativa comercializadas na cidade de Guarapuava (PR / Enteroparasites on commercial lettuce (Lactuca sativa in Guarapuava City, Paraná State

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Cristina Osaki

    2010-08-01

    Full Text Available O consumo de hortaliças cruas constitui importante meio de transmissão de enteroparasitoses. O objetivo deste trabalho foi avaliar a contaminação parasitária em alfaces (Lactuca sativa comercializadas na cidade de Guarapuava (PR. No período de julho/2005 a junho/2006, 52 supermercados foram visitados, com colheita de um pé de alface. A análise parasitológica foi realizada após duas lavagens, filtragem em gaze e sedimentação. O sedimento, corado pelo lugol, foi analisado microscopicamente por exame direto e após centrífugo-flutuação em sulfato de zinco. Das 52 amostras de alface avaliadas, 18 (34,6% apresentaram uma ou mais estruturas parasitárias como cistos de Giardia spp. (7,7%, de Entamoeba spp. (11,5% e de Balantidium coli (3,8%, oocistos de coccídios (7,7% e ovos de Capillaria spp. (3,8%. Esse alto número de amostras contaminadas aponta deficiências na cadeia produtiva dessas hortaliças, indicando a necessidade de adequada higienização antes de seu consumo. AbstractThe ingestion of raw vegetables is an important mode of enteroparasites transmission. The aim of this study was to evaluate the parasitological contamination of lettuce (Lactuca sativa commercialized in Guarapuava City, Parana State. Fifty-two samples of lettuce were collected from supermarkets during the period of July 2005 and June 2006. Parasitological analysis was realized by the sedimentation technique. Lugol-stained sediments were microscopically analyzed by direct exam and after centrifugation-fluctuation in zinc sulfate. A total of 18 out of 52 lettuce samples analyzed (34.6% were positive for one or more parasitic structures. The parasites found in the analysis were Giardia spp. (7.7%, Entamoeba spp. (11.5%, Balantidium coli (3.8%, coccidian oocysts (7.7% and Capillaria spp. eggs (3.8%. Such high occurrence of contaminated samples revealed deficiencies in the chain of lettuce cultivation, which suggests a need for improvement in the current

  17. Universidade em ruinas?

    OpenAIRE

    Katuta, Ângela Massumi; UEL/CCE/Departamento de Geociências

    2010-01-01

    A Universidade, desde as suas origens no século XII, sempre esteve atrelada a instituições e setores hegemônicos da sociedade. Segundo Trindade (2000), a sua “invenção” ocorreu em plena Idade Média na Europa, sob a proteção da Igreja romana, sendo que as Universidades de Bolonha (1108) e Paris (1211) foram as primeiras a serem criadas 

  18. Potássio em uvas II: análise peciolar e sua correlação com o teor de potássio em uvas viníferas Potassium in grapes II: analysis of petioles and their correlation with the potassium content of wine grapes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aline de Oliveira Fogaça

    2007-09-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi acompanhar a evolução da absorção de potássio pelas uvas durante o processo de maturação e verificar sua influência no pH, bem como tentar correlacionar ambas com os teores encontrados nos pecíolos na época da floração. Amostras das uvas foram coletadas durante o processo de maturação de três variedades: Pinot noir, Cabernet Sauvignon e Merlot. Durante os dois anos de estudo, ocorreram variações nos teores de potássio absorvidos pelos frutos durante a maturação, sendo o aumento acompanhado pela elevação do pH; a redução no teor de potássio foi acompanhada pela estabilização dos valores de pH, fato também influenciado pela queda nos teores de acidez titulável. Sugere-se, assim, que os altos valores de pH encontrados nos vinhos elaborados com uvas destes vinhedos, em anos anteriores, estão relacionados com a absorção de potássio e a diminuição da acidez total durante a maturação da uva. A retirada de amostras peciolares na floração e trinta dias após mostrou-se um mecanismo eficiente na avaliação do teor de potássio nos tecidos próximos aos grãos. Dessa forma, a análise peciolar, além de ser utilizada para monitorar os níveis de potássio na planta e avaliar a necessidade de adubações e tratos culturais, pode servir de diagnóstico futuro para os teores de potássio nas uvas e nos vinhos.Grapes from three Vitis vinifera varieties (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon and Merlot were analyzed over a two-year period to determine their potassium content, aiming to monitor this mineral content during the ripening process and evaluate its influence on pH values. Grape samples were harvested periodically during the berries’ development until their harvest. As expected, the grapes’ potassium content showed variations, i.e., high potassium content went hand-in-hand with increased pH values while low potassium content led to stabilized pH; this process was also affected by the

  19. Efeito do porta-enxerto no teor de nutrientes em tecidos da videira "cabernet sauvignon" Effect of rootstock on nutrient content of 'cabernet sauvignon' grapevine tissues

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Miele

    2009-12-01

    Full Text Available A nutrição mineral da videira constitui-se em importante fator para a qualidade dos vinhos. Devido a isso, avaliou-se o efeito de porta-enxertos no teor de nutrientes em diferentes tecidos da videira 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera L. na Serra Gaúcha. o experimento foi conduzido durante o ciclo vegetativo de 2004/2005, com os porta-enxertos Rupestris du lot, 101-14, 3309, 420A, Kober 5BB, 161-49, So4 e Paulsen 1103, enxertados em 1993 com a cv. 'Cabernet Sauvignon'. o delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com oito tratamentos e três repetições, sendo quatro plantas/parcela. Coletaram-se folhas - separando-se os pecíolos dos limbos -, cachos - separando-se as bagas das ráquis - e ramos, os quais foram posteriormente secados em estufa e pesados. Analisaram-se os nutrientes n, P, K, Ca e Mg. os resultados mostram que houve efeito significativo do porta-enxerto nos teores de N, P, K, Ca e Mg no limbo, pecíolo, ráquis e baga da videira 'Cabernet Sauvignon' e que este efeito variou em função do nutriente e do tecido considerado. Entretanto, não houve efeito significativo do porta-enxerto no teor desses nutrientes no ramo da videira. Além disso, a ordem de grandeza do teor dos nutrientes variou em função do tecido avaliado. Assim, os teores de n e de Ca foram maiores no limbo; os de P e K, na ráquis; e o de Mg, no pecíolo.Grapevine mineral nutrition is an important factor influencing wine quality. For this, the effect of rootstocks on the nutrient content in different tissues of 'Cabernet Sauvignon' grapevines (Vitis vinifera L. grown in the Serra Gaúcha region was evaluated. The experiment was carried out during the 2004/2005 vegetative cycle with the rootstocks Rupestris du Lot, 101-14, 3309, 420A, Kober 5BB, 161-49, SO4, and Paulsen 1103. The experimental design was in randomized blocks, with eight treatments, three replicates, four plants/plot. leaves - petioles were separated from the limbs -, clusters - berries

  20. Surto de babesiose cerebral em bovinos no Estado do Rio Grande do Sul Cerebral babesiosis outbreak in bovines in the State of Rio Grande do Sul, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nadia Aline Bobbi Antoniassi

    2009-06-01

    Full Text Available Descreve-se um surto de mortalidade em bovinos por Babesia bovis em abril de 2007, no Município de Picada Café, Rio Grande do Sul. Em um rebanho com 55 novilhas, 28 (50,9% morreram em cinco dias. A doença iniciou vinte dias após o ingresso dos bovinos na propriedade. Os sinais clínicos incluíam febre, incoordenação, agressividade, anemia, petéquias nas mucosas e morte 1 á 2 dias após. Em 4 animais necropsiados, observaram-se palidez de mucosas, hemorragias múltiplas, esplenomegalia, fígado aumentado e alaranjado, vesícula biliar com parede edemaciada e contendo bile grumosa. Os rins estavam vermelho-escuros e a bexiga continha urina cor de vinho tinto. O encéfalo apresentou cor róseo-cereja externamente e ao corte, mais marcado no córtex telencefálico, cerebelo e corpo estriado, contrastando com a cor branca da substância branca. Na histologia havia nefrose hemoglobinúrica, necrose hepática paracentral, bilestase canalicular, congestão esplênica, além de congestão com grande quantidade de eritrócitos parasitados por estruturas compatíveis com Babesia bovis na região cortical do encéfalo, também observadas em esfregaços teciduais dessas regiões. A morte de 28 bovinos em 5 dias deveu-se, provavelmente, à falta de imunidade contra o parasito. O tratamento foi realizado com dipropionato de imidocarb nos demais animais, havendo recuperação dos bovinos que apresentavam sinais iniciais leves e não ocorrência de novos casos durante um período de dois meses, quando foram enviados para abate.An outbreak of cattle mortality due to Babesia bovis infection in the county of Picada Café, Rio Grande do Sul, southern Brazil, in April 2007 is described. Twenty eight heifers (50.9% died, out of a herd of 55 animals, in five days. The disease occurred approximately 20 days after heifers were transferred to this farm. The clinical signs included fever, anemia, aggressiveness, incoordination, petechiae in the mucous membranes

  1. Rapid Development of Microsatellite Markers with 454 Pyrosequencing in a Vulnerable Fish<em>,> the Mottled Skate<em>, Raja em>pulchra>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jung-Ha Kang

    2012-06-01

    Full Text Available The mottled skate, <em>Raja pulchraem>, is an economically valuable fish. However, due to a severe population decline, it is listed as a vulnerable species by the International Union for Conservation of Nature. To analyze its genetic structure and diversity, microsatellite markers were developed using 454 pyrosequencing. A total of 17,033 reads containing dinucleotide microsatellite repeat units (mean, 487 base pairs were identified from 453,549 reads. Among 32 loci containing more than nine repeat units, 20 primer sets (62% produced strong PCR products, of which 14 were polymorphic. In an analysis of 60 individuals from two <em>R. pulchra em>populations, the number of alleles per locus ranged from 1–10, and the mean allelic richness was 4.7. No linkage disequilibrium was found between any pair of loci, indicating that the markers were independent. The Hardy–Weinberg equilibrium test showed significant deviation in two of the 28 single-loci after sequential Bonferroni’s correction. Using 11 primer sets, cross-species amplification was demonstrated in nine related species from four families within two classes. Among the 11 loci amplified from three other <em>Rajidae> family species; three loci were polymorphic. A monomorphic locus was amplified in all three <em>Rajidae> family species and the <em>Dasyatidae> family. Two <em>Rajidae> polymorphic loci amplified monomorphic target DNAs in four species belonging to the Carcharhiniformes class, and another was polymorphic in two Carcharhiniformes species.

  2. Acarofauna em plantas ornamentais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jania Claudia Camilo dos Santos

    2014-10-01

    Full Text Available Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE O cultivo e o comercio de plantas ornamentais vem cada vez mais ganhando espaço no Brasil, pela grande variedade das espécies existentes e exuberância de suas flores, que oferecem uma maior riqueza ao local. Dessa forma, o objetivo desse trabalho foi realizar o levantamento da população de ácaros associados às plantas ornamentais no município de Arapiraca-AL, em função dos diversos problemas acarretados por essa espécie. O levantamento foi realizado entre os meses de abril a março, através de amostragens mensais de folhas coletadas da parte basal, intermediária e apical de plantas existentes em praças e jardins. Foram coletados 55 ácaros pertencentes à ordem Prostigmata em 20 famílias de plantas. As plantas com as maiores riquezas de ácaros foram as Coleus blumei L. e Bxuxus sempervirens L., que apresentaram 65% dos valores amostrais. Analisando-se as coletas realizadas, pode-se observar que houve uma maior incidência populacional de ácaros na coleta do mês de maio, cuja percentagem foi de 36% de ácaros levantados, sendo que no levantamento dos dados amostrais de março a percentagem encontrada foi de 14%, nas amostragens dos meses de abril e junho, a percentagem amostrada dos dados foi de 22 e 28%, respectivamente. O estudo do levantamento de ácaros em plantas ornamentais permitiu observar a relação entre ácaros e a relação com a planta hospedeira, facilitando posteriormente um estudo mais aprofundado sobre plantas hospedeiras, e pode-se observar que em períodos chuvosos ocorre uma menor incidência populacional.

  3. Imagens e Momentos

    OpenAIRE

    2017-01-01

    Foto 1CV – Com o Director do Parque Natural do Fogo, Alexandre Nevsky, Cabo Verde Autoria: Joaquim Ramos Pinto Foto 2CV – Paisagem do Parque Natural do Fogo, Cabo Verde Autoria: Joaquim Ramos Pinto Foto 3CV – O Pico do Fogo, Cabo Verde Autoria: Joaquim Ramos Pinto Foto 4CV – Adega Vinho Chã de Caldeiras (vinho da ilha do Fogo), Cabo Verde Autoria: Joaquim Ramos Pinto Foto 5CV – Produção de vinha em Chã de Caldeiras (vinho da ilha do Fogo), Cabo Verde Autoria: Joaquim Ramos Pinto Foto 6CV...

  4. Vegetable species for phytoextraction of boron, copper, lead, manganese and zinc from contaminated soil Espécies vegetais na fitoextração de boro, cobre, chumbo, manganês e zinco de solo contaminado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gláucia Cecília Gabrielli dos Santos

    2010-12-01

    Full Text Available Phytoremediation is an attractive option to remove metal from contaminated soil since it is a simple, low-cost, and environmentally friendly procedure. To better examine the phytoremediation potential of kenaf (Hybiscus canabinnus, mustard (Brassica juncea, turnip (Raphunus sativus and amaranth (Amaranthus crentus plants, a greenhouse experiment was performed in which these species were grown on a soil contaminated with Zn, Cu, Mn, Pb and B. The translocation, the bioconcentration and the removal index, the transference factor and the time to reach 50% of element removal from soil, among other indicators, were used in order to identify a hyperaccumulator. Kenaf plants were more tolerant to the conditions tested, with the highest dry matter production and no visual toxicity symptoms. Amaranth would be the species chosen to remediate the soil under field conditions as it presented the higher indexes for decontamination of Zn and Mn and was also able to remove B. Turnip showed the best results for Pb removal. All species tested were able to remove B from soil. In spite, none of the plant species tested could be characterized as a hyperaccumulator.A fitorremediação é uma opção atraente na remoção de solos contaminados com metais por ser uma técnica simples, de baixo custo e ambientalmente aceitável. O potencial de fitorremediação da kenaf (Hybiscus canabinnus, mostarda (Brassica juncea, rabanete (Raphunus sativus and amaranto (Amaranthus crentus foram examinadas num experimento usando solo contaminado por Zn, Cu, Mn, Pb e B. O experimento foi conduzido em vasos, cultivando as quatro espécies até o florescimento. Os índices de translocação, bioconcentração e remoção, o fator de transferência e o tempo necessário para atingir a remoção de 50% do elemento do solo, entre outros indicadores, foram empregados na tentativa de identificar uma espécie hiperacumuladora. A kenaf foi a espécie mais tolerante nas condições empregadas

  5. Tolerância de rizóbios de diferentes procedências ao zinco, cobre e cádmio Tolerance of rhizobia genera from different origins to zinc, copper and cadmium

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandre Matsuda

    2002-03-01

    Full Text Available Sessenta estirpes/isolados dos gêneros Bradyrhizobium, Rhizobium, Sinorhizobium, Mesorhizobium e Azorhizobium, procedentes de diferentes locais (Mata Atlântica, Amazônia, culturas agrícolas e experimentos com metais pesados e de espécies hospedeiras pertencentes às subfamílias Papilionoideae, Mimosoideae e Caesalpinoideae, foram avaliadas quanto à tolerância a Zn, Cu e Cd em meio YMA modificado pela adição de tampões biológicos (HEPES e MES e suplementados com Cu (0 a 60 mg L-1, Cd (0 a 60 mg L-1 e Zn (0 a 1.000 mg L-1. Mediante padrões de crescimento atribuídos às culturas nas diferentes concentrações dos metais, avaliaram-se as concentrações máximas toleradas e as doses tóxicas destes metais para redução de crescimento em 25% (DT25 e 50% (DT50. Não houve influência da procedência na concentração máxima de metal tolerada. A ordem de sensibilidade aos metais, considerando-se as concentrações máximas toleradas, foi Azorhizobium > Rhizobium = Mesorhizobium = Sinorhizobium > Bradyrhizobium. A DT25 e a DT50 foram úteis para diferenciarem estirpes/isolados de um mesmo gênero, que atingiram a mesma concentração máxima tolerada a Zn, Cu e Cd. A ordem de toxicidade dos metais estudados foi Cu > Cd > Zn.Sixty strains/isolates of the genera Bradyrhizobium, Rhizobium, Sinorhizobium, Mesorhizobium and Azorhizobium, isolated from different hosts (legume subfamilies: Papilionoideae, Mimosoideae and Caesalpinoideae and location (Atlantic Forest, Amazon region, crop plantings and heavy metal experiments, were evaluated for Zn, Cu and Cd tolerance in YMA medium modified by the addition of biological buffers (HEPES and MES and supplemented with Cu (0 to 60 mg L-1, Cd (0 to 60 mg L-1, and Zn (0 to 1,000 mg L-1sulphates. Growth standards were applied to evaluate rhizobia cultures growth at different metal concentrations, allowing evaluation of highest tolerated concentrations of Zn, Cu, and Cd and the toxic doses

  6. How <em>Varroa> Parasitism Affects the Immunological and Nutritional Status of the Honey Bee, <em>Apis melliferaem>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Katherine A. Aronstein

    2012-06-01

    Full Text Available We investigated the effect of the parasitic mite <em>Varroa destructorem> on the immunological and nutritional condition of honey bees, <em>Apis melliferaem>, from the perspective of the individual bee and the colony. Pupae, newly-emerged adults and foraging adults were sampled from honey bee colonies at one site in S. Texas, USA. <em>Varroa>‑infested bees displayed elevated titer of Deformed Wing Virus (DWV, suggestive of depressed capacity to limit viral replication. Expression of genes coding three anti-microbial peptides (<em>defensin1, abaecin, hymenoptaecinem> was either not significantly different between <em>Varroa>-infested and uninfested bees or was significantly elevated in <em>Varroa>-infested bees, varying with sampling date and bee developmental age. The effect of <em>Varroa> on nutritional indices of the bees was complex, with protein, triglyceride, glycogen and sugar levels strongly influenced by life-stage of the bee and individual colony. Protein content was depressed and free amino acid content elevated in <em>Varroa>-infested pupae, suggesting that protein synthesis, and consequently growth, may be limited in these insects. No simple relationship between the values of nutritional and immune-related indices was observed, and colony-scale effects were indicated by the reduced weight of pupae in colonies with high <em>Varroa> abundance, irrespective of whether the individual pupa bore <em>Varroa>.

  7. Synthesis and Spectroscopic Analysis of Novel 1<em>H-Benzo[d>]imidazoles Phenyl Sulfonylpiperazines

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amjad M. Qandil

    2012-05-01

    Full Text Available A group of benzimidazole analogs of sildenafil, 3-benzimidazolyl-4-methoxy-phenylsulfonylpiperazines 2–4 and 3-benzimidazolyl-4-methoxy-<em>N,N>-dimethyl- benzenesulfonamide (5, were efficiently synthesized. Compounds 2–5 were characterized by NMR and MS and contrary to the reported mass spectra of sildenafil, the spectra of the piperazine-containing compounds 2–4 showed a novel fragmentation pattern leading to an <em>m/z> = 316. A mechanism for the formation of this fragment was proposed.

  8. Changes in ruminal fermentation and mineral serum level in animals kept in high temperature environments Mudança na fermentação ruminal do alimento e na concentração sérica de minerais em animais mantidos em ambientes de alta temperatura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcia Saladini Vieira Salles

    2010-04-01

    termoneutro (24ºC e ambiente de estresse por calor (33ºC. Os animais expostos à temperatura de 33ºC tiveram ingestão menor de matéria seca, menor nível sérico de T3 (triiodotironina, maior concentração de nitrogênio amoniacal (NH3-N no líquido ruminal e maior temperatura retal e corporal em todo o período experimental em comparação àqueles animais mantidos no ambiente termoneutro (24ºC. Os animais em ambiente de estresse por calor (33ºC apresentaram maior concentração de cálcio no soro, que foi maior aos 31 dias de experimentação e menor aos 38 dias. A concentração de fósforo nesses animais foi menor durante todo o período experimental e a de sódio, menor aos 17, 31 e 38 dias de experimentação. As concentrações de potássio e zinco foram menores depois de 24 dias; a de cobre menor até 24 dias; e a de magnésio maior até 17 dias de experimentação, todas em comparação à dos animais mantidos em ambiente termoneutro (24ºC. Os animais sob estresse por calor apresentaram maiores concentrações de nitrogênio amoniacal no líquido ruminal e diminuição nas concentrações séricas de fósforo, sódio, potásseio e zinco. São necessárias mudanças no manejo alimentar de ruminantes em temperaturas acima do conforto térmico, para diminuir as perdas no desempenho.

  9. Anestesia Diploica em Endodontia

    OpenAIRE

    Macedo, Ricardo Ribeiro Veiga de

    2013-01-01

    Trabalho final do 5º ano com vista à atribuição do grau de mestre no âmbito do ciclo de estudos de Mestrado Integrado em Medicina Dentária apresentado à Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra. Objetivos Comparar a eficácia das técnicas de anestesia convencionais, a anestesia infiltrativa periapical, com a anestesia diploica. Metodologia Foram selecionados 32 voluntários, saudáveis, aos quais foram administradas ambas as técnicas anestésicas no dente 1.4. Numa primeira fase os...

  10. Burnout em Cuidadores Formais

    OpenAIRE

    Silva, Juliana Marisa Fernandes

    2016-01-01

    Dissertação apresentada à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para a obtenção do grau de Mestre em Psicologia, ramo de Psicologia Clínica e da Saúde Este estudo é sobre a Síndrome de Burnout e teve como objetivo geral compreender se o Burnout está presente nos cuidadores formais da Santa Casa da Misericórdia de Castelo de Paiva e quais as variáveis socioprofissionais que poderão exercer influência no seu aparecimento. Pretendeu-se avaliar o Burnout dos cuidadores a tr...

  11. Antioxidant Profile of <em>Trifolium pratenseem> L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Heidy Schwartsova

    2012-09-01

    Full Text Available In order to examine the antioxidant properties of five different extracts of <em>Trifolium pratenseem> L. (Leguminosae leaves, various assays which measure free radical scavenging ability were carried out: 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, hydroxyl, superoxide anion and nitric oxide radical scavenger capacity tests and lipid peroxidation assay. In all of the tests, only the H2O and (to some extent the EtOAc extracts showed a potent antioxidant effect compared with BHT and BHA, well-known synthetic antioxidants. In addition, <em>in vivo em>experiments were conducted with antioxidant systems (activities of GSHPx, GSHR, Px, CAT, XOD, GSH content and intensity of LPx in liver homogenate and blood of mice after their treatment with extracts of <em>T. pratenseem> leaves, or in combination with CCl4. Besides, in the extracts examined the total phenolic and flavonoid amounts were also determined, together with presence of the selected flavonoids: quercetin, luteolin, apigenin, naringenin and kaempferol, which were studied using a HPLC-DAD technique. HPLC-DAD analysis showed a noticeable content of natural products according to which the examined <em>Trifolium pratenseem> species could well be regarded as a promising new source of bioactive natural compounds, which can be used both as a food supplement and a remedy.

  12. As arquitecturas do vinho de um porto monofuncional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariana Abrunhosa Pereira

    2008-01-01

    Full Text Available This paper proposes a study of the Gaia trading centre, based on the importance of the Port Wine cellars in shaping the urban zone of the riverside area. The research focuses on the different types of cellars and their potential use for other activities, thus maintaining the identity of the area. Cellars could and should continue as structures dedicated to wine, but with different functions, since they are a part of an centuries-old port that is no longer monofunctional nor can it be so in the future.

  13. Proximate Composition, Nutritional Attributes and Mineral Composition of <em>Peperomia> <em>pellucida> L. (Ketumpangan Air Grown in Malaysia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maznah Ismail

    2012-09-01

    Full Text Available This study presents the proximate and mineral composition of <em>Peperomia> <em>pellucida> L., an underexploited weed plant in Malaysia. Proximate analysis was performed using standard AOAC methods and mineral contents were determined using atomic absorption spectrometry. The results indicated <em>Peperomia> <em>pellucida> to be rich in crude protein, carbohydrate and total ash contents. The high amount of total ash (31.22% suggests a high-value mineral composition comprising potassium, calcium and iron as the main elements. The present study inferred that <em>Peperomia> <em>pellucida> would serve as a good source of protein and energy as well as micronutrients in the form of a leafy vegetable for human consumption.

  14. Acidez na vinificação em tinto das uvas Isabel, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

    OpenAIRE

    Rizzon Luiz Antenor; Miele Alberto

    2002-01-01

    A acidez é uma das características gustativas mais importantes dos vinhos e influencia sua estabilidade e coloração. Devido à insolubilização do ácido tartárico sob a forma de sais, a acidez titulável e o pH podem ser alterados durante a vinificação de acordo com o teor de potássio da uva. Este trabalho avaliou a evolução da acidez durante a vinificação de três cultivares de uvas tintas (Isabel - Vitis labrusca -, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc - Vitis vinifera) da Serra Gaúcha. Os vinho...

  15. Teor de clorofila e perfil de sais minerais de Chlorella vulgaris cultivada em solução hidropônica residual Chlorophyll content and minerals profile in the microalgae Chlorella vulgaris cultivated in hydroponic wastewater

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiano Cleber Bertoldi

    2008-02-01

    Full Text Available O cultivo de microalgas representa uma potencial fonte de biomassa rica em clorofila e sais minerais como: fósforo, ferro, manganês, cobre, zinco, magnésio e cálcio. Este experimento teve como objetivo avaliar a composição de minerais, bem como determinar o teor de clorofila a e b da microalga Chlorella vulgaris cultivada em solução hidropônica residual em três diferentes concentrações comparadas com um cultivo controle. Os resultados mostraram que os teores de clorofila a e b da microalga não apresentaram diferença significativa entre os cultivos. Com relação à composição dos sais minerais, a Chlorella cultivada na solução residual mais concentrada apresentou valores superiores quando comparada com a cultivada nos demais cultivos. Dessa forma, a biomassa da Chlorella vulgaris demonstrou ser uma potencial fonte de clorofila e de sais minerais, quando cultivada em solução hidropônica residual, possibilitando a utilização desse resíduo de forma sustentável.The microalgaes cultive represents a potential source of biomass rich in chlorophyll and minerals as: P, Fe, Mn, Cu, Zn, Mg and Ca. This research was aimed at evaluating the composition of minerals, as well as, determining the content of chlorophyll a and b from the microalgae Chlorella vulgaris cultivated in hydroponic wastewater in three different concentrations compared with the control cultive. The results showed that the contents of chlorophyll a and b of the microalgae did not show significant difference between the cultives. In relation to the composition of the minerals, the Chlorella cultivated in the most concentrated wastewater, showed higher values when compared with the one cultivated in the others cultures. In this manner, the Chlorella vulgaris biomass demonstrated to be a potential source of chlorophyll and minerals, when cultivated in hydroponic wastewater, allowing the use of this residue in a sustainable way.

  16. Proceedings for extracts obtaining and micronutrients determination in soil samples/ Procedimentos para obtenção de extratos e determinação de micronutrientes em amostras de solo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Mizubuti Brito

    2005-06-01

    ção por dezesseis horas e a filtração com papel Whatman nº 42, resultaram na determinação de teores diferentes para os micronutrientes ferro, cobre, zinco e manganês em amostras de solo, não possibilitando uso alternativo. A escolha de um destes procedimentos deve resultar em uma padronização para todos os laboratórios participantes da rede de controle de qualidade.

  17. O insight em psiquiatria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Margarida P. Cardoso

    2008-12-01

    Full Text Available O sinal de que algo está a acontecer contribui para que o paciente reconheça que alguma coisa de estranho se está a passar consigo. Este reconhecimento faz com que o sujeito possa desempenhar uma função activa e seja um elemento colaborante do seu processo de recuperação. Cada doença apresenta, contudo, diferentes sintomas, uma vez que cada doença psiquiátrica consiste em diferentes perturbações com diversos efeitos sobre o funcionamento mental. Desta maneira, o fenómeno do insight que é registado em cada doença é diferente e expressa-se sob diferentes formas, não somente devido às manifestações clínicas da doença mas também devido às características individuais do sujeito.

  18. Antibioticos profilaticos em neurocirurgia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Reynaldo A. Brandt

    1979-03-01

    Full Text Available O índice de infecções pós-operatórias em pacientes neuro-cirúrgicos que receberam antibióticos profiláticos neste período foi comparado com o de pacientes que não receberam antibióticos. Infecções ocorreram em proporções significativamente maiores nos pacientes que receberam antibióticos, particularmente naqueles com afecções intracranianas graves; estas infecções foram graves e fatais na maioria dos casos. A administração de antibióticos profiláticos nestes pacientes não só foi incapaz de prevenir o aparecimento de infecções pós-operatórias, como aparentemente favoreceu o seu desenvolvimento. Tal se deveu, provavelmente, à destruição do equilíbrio microbiano no organismo, favorecendo o desenvolvimento de germes patogênicos e resistentes aos antibióticos usuais

  19. A democracia em Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio César Guanche Zaldívar

    2011-01-01

    Full Text Available O triunfo revolucionário de 1959 consagrou em Cuba um novo conceito de democracia, com o intuito de garantir o acesso à vida política ativa de grandes setores da população, antes excluídos. Para isso, foi desenvolvida uma política de inclusão social com caráter universal. A prática política popular deixou as riquezas do país em mãos da população carente e gerou uma grande mobilidade social, fato que foi central para o aumento da participação popular. O contexto de agressão imperialista e o próprio desenvolvimento do processo produziram a consolidação de noções que limitaram a participação popular: o apogeu da burocracia, a compreensão da unidade como unanimidade e o seguimento, em certa medida, de correntes do marxismo soviético. Os desafios atuais para aprofundar a democracia em Cuba se apresentam em três planos: socializar o poder, promover a sociodiversidade e desenvolver a ideologia revolucionária.El triunfo revolucionario de 1959 consagró en Cuba un nuevo concepto de democracia, basado en garantizar acceso a la vida política activa a grandes sectores poblacionales, antes excluidos de ella. Para ello desarrolló una política de inclusión social con carácter universal. La práctica política popular puso las riquezas del país en manos de los desposeídos y generó gran movilidad social, hecho que resultó clave para el aumento de la participación popular. El contexto de agresión imperialista y el propio desarrollo del proceso produjo el afianzamiento de nociones que limitaron la participación popular: el auge de la burocracia, la comprensión de la unidad como unanimidad y el seguimiento, en parte, de corrientes del marxismo soviético. Los desafíos actuales se presentan en tres planos para profundizar la democracia en Cuba: socializar el poder, promover la sociodiversidad y desarrollar la ideología revolucionaria.The revolutionary triumph of 1959 established in Cuba a new concept of democracy, one that

  20. Identified EM Earthquake Precursors

    Science.gov (United States)

    Jones, Kenneth, II; Saxton, Patrick

    2014-05-01

    Many attempts have been made to determine a sound forecasting method regarding earthquakes and warn the public in turn. Presently, the animal kingdom leads the precursor list alluding to a transmission related source. By applying the animal-based model to an electromagnetic (EM) wave model, various hypotheses were formed, but the most interesting one required the use of a magnetometer with a differing design and geometry. To date, numerous, high-end magnetometers have been in use in close proximity to fault zones for potential earthquake forecasting; however, something is still amiss. The problem still resides with what exactly is forecastable and the investigating direction of EM. After a number of custom rock experiments, two hypotheses were formed which could answer the EM wave model. The first hypothesis concerned a sufficient and continuous electron movement either by surface or penetrative flow, and the second regarded a novel approach to radio transmission. Electron flow along fracture surfaces was determined to be inadequate in creating strong EM fields, because rock has a very high electrical resistance making it a high quality insulator. Penetrative flow could not be corroborated as well, because it was discovered that rock was absorbing and confining electrons to a very thin skin depth. Radio wave transmission and detection worked with every single test administered. This hypothesis was reviewed for propagating, long-wave generation with sufficient amplitude, and the capability of penetrating solid rock. Additionally, fracture spaces, either air or ion-filled, can facilitate this concept from great depths and allow for surficial detection. A few propagating precursor signals have been detected in the field occurring with associated phases using custom-built loop antennae. Field testing was conducted in Southern California from 2006-2011, and outside the NE Texas town of Timpson in February, 2013. The antennae have mobility and observations were noted for

  1. Osteoporose em caprinos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fábio B. Rosa

    2013-04-01

    Full Text Available Foi realizado um estudo de casos de osteoporose em caprinos provenientes de uma propriedade na área de abrangência do LPV-UFSM, determinando a epidemiologia, o quadro clínico-patológico e discutindo os prováveis mecanismos patogenéticos. Cinco cabras, fêmeas, SRD, de seis meses a seis anos de idade foram afetadas. As cabras eram mantidas em campo nativo, sem suplementação com ração e sob superlotação. Os principais sinais clínicos foram emagrecimento, dificuldade de locomoção e permanência em decúbito por longos períodos. As principais alterações macroscópicas nos ossos examinados foram vistas nas superfícies de corte e caracterizavam-se por depleção do osso esponjoso (porosidade e redução acentuada da espessura do osso cortical. Havia também marcada atrofia serosa da gordura da medula óssea. Microscopicamente, nas regiões avaliadas (úmero proximal, rádio distal, fêmur distal, tíbia proximal e corpos das vértebras lombares foi observada redução moderada a acentuada do número e da espessura das trabéculas ósseas nas epífises e metáfises dos ossos longos e nos corpos vertebrais. Os achados clínico-patológicos indicaram que a osteoporose observada provavelmente foi causada pela desnutrição. As alterações ósseas (diminuição no número e na espessura das trabéculas do osso esponjoso sugerem que ambos os mecanismos, má formação óssea e reabsorção óssea aumentada, contribuíram para a ocorrência de osteoporose nos caprinos deste estudo.

  2. Four Novel Cellulose Synthase (CESA Genes from <em>Birch> (<em>Betula platyphylla em>Suk. Involved in Primary and Secondary Cell Wall Biosynthesis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xuemei Liu

    2012-09-01

    Full Text Available Cellulose synthase (CESA, which is an essential catalyst for the generation of plant cell wall biomass, is mainly encoded by the <em>CesA> gene family that contains ten or more members. In this study; four full-length cDNAs encoding CESA were isolated from<em> Betula platyphyllaem> Suk., which is an important timber species, using RT-PCR combined with the RACE method and were named as <em>BplCesA3em>, <em>−4em>,> −7 em>and> −8em>. These deduced CESAs contained the same typical domains and regions as their <em>Arabidopsis> homologs. The cDNA lengths differed among these four genes, as did the locations of the various protein domains inferred from the deduced amino acid sequences, which shared amino acid sequence identities ranging from only 63.8% to 70.5%. Real-time RT-PCR showed that all four <em>BplCesAs> were expressed at different levels in diverse tissues. Results indicated that BplCESA8 might be involved in secondary cell wall biosynthesis and floral development. BplCESA3 appeared in a unique expression pattern and was possibly involved in primary cell wall biosynthesis and seed development; it might also be related to the homogalacturonan synthesis. BplCESA7 and BplCESA4 may be related to the formation of a cellulose synthase complex and participate mainly