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Sample records for soros antivenenos valor

  1. Efecto del antiveneno botrópico sobre las actividades de fosfolipasa a2, l-aminoácido oxidasa y hialuronidasa de los venenos de serpientes peruanas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Cesar Mendoza

    2008-04-01

    Full Text Available Las serpientes Bothrops sp. causan el mayor número de casos de ofidismo en el Perú, su veneno contiene enzimas que participan en la difusión de la ponzoña, así como en sus efectos miotóxicos, edemáticos y de alteración en la agregación plaquetaria. Objetivos. Evaluar el efecto del antiveneno botrópico polivalente al estado líquido producido por el Instituto Nacional de Salud (INS sobre la fosfolipasa A2 (PLA2, L-aminoácido oxidasa (LAO y hialuronidasa (HA de los venenos de B. atrox, B. barnetti, B. brazili y B. pictus. Materiales y métodos. La PLA2 fue determinada por el retardo en el tiempo de coagulación de una emulsión lipoproteica al 45%, LAO usando Lleucina como substrato en presencia de O-dianisidina y HA empleando ácido hialurónico y el reactivo turbidimétrico BCTA, se usó para cada enzima ½, 1 y 2 dosis del antiveneno al estado natural o calentado a 37 °C durante cinco días ensayados por triplicado. Resultados. HA fue la enzima más neutralizada por el antiveneno, todos los venenos con excepción de B. brazili fueron totalmente inhibidos a cualquier dosis. Para LAO se tuvieron valores de inhibición de 68 a 100% usando dos dosis del antiveneno, mientras que PLA2 fue la menos inhibida (70 a 80% a dos dosis. Con el antiveneno calentado se registró una disminución del efecto inhibitorio encontrado inicialmente. Conclusiones. La medición de la HA podría servir como indicador in vitro de la potencia del antiveneno, el antiveneno producido por el INS guarda las condiciones in vitro de inhibición de tres de las principales actividades de los venenos de serpientes peruanas.

  2. DETERMINAÇÃO DOS VALORES MÉDIOS DAS ENZIMAS AST, DHL, gGT E FAS NO SORO DE EQUINOS SADIOS EM SANTA MARIA, RS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sônia Terezinha dos Anjos Lopes

    1993-12-01

    Full Text Available Foram usados 50 eqüinos sadios provenientes do Batalhão de Polícia Montada da Brigada Militar em Santa Maria, RS, sendo 43 machos e 7 fêmeas com idade variadas a partir de 3 anos. Foram colhidos 10ml de sangue da jugular para determinação dos valores da atividade sérica das enzimas aspartato-aminotransferase (AST, desidrogenase lática (DHL, gama-glutamiltransferase (gGT e fosfatase alcalina sérica (FAS. Os resultados encontrados para AST foi de 101 - 190U/I com média de 130UI; DHL foi de 100 - 421 U/l com média de 182U/I; gGT foi de 2 - 27U/I com média de 6.5U/I e FAS foi de 103 - 335U/I com média de 190U/I. A partir de outubro/1992 estes valores passaram a ser referência no laboratório de Patologia Clínica do Hospital de Clinicas Veterinárias da Universidade Federal de Santa Maria.

  3. Características bioquímicas y evaluación preclínica de un antiveneno botrópico liofilizado contra el veneno de la serpiente Bothrops atrox

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia J. García

    2008-10-01

    Full Text Available Se han estudiado las características bioquímicas y la capacidad neutralizante del antiveneno botrópico liofilizado producido por el Instituto Nacional de Salud (Lima, Perú, se encontró que posee 51,4 mg/mL de proteínas, las preparaciones liofilizadas se reconstituyen en un periodo de 10 min alcanzando valores de Abs600nm y pH de 0,091 y 7,0, respectivamente. Para el caso de las actividades tóxicas del veneno en estudio se obtuvieron valores de toxicidad DL50: 3,33 μg/g ratσn, dosis hemorrαgica mínima: 4,10 ± 0,64 μg, dosis miotóxica mínima 30,2 ± 2,5 μg, dosis coagulante mνnima: 4,50 ± 0,6 μg y dosis defibrinante mνnima: 8 μg, y valores de dosis efectiva del antiveneno evaluado de 140,48 (120,09-164,33, 230,67 ±11,78, 316,56 ± 40,31, 105,5 ± 4,2 y 500 μL antiveneno/mg veneno, respectivamente, lo cual indica que posee capacidad para neutralizar tales parαmetros. Por estas razones se concluye que el producto biológico investigado cumple con los requerimientos de la Organización Mundial de la Salud (OMS para ser considerado un antiveneno neutralizante de las principales actividades biológicas antes señaladas.

  4. Acción del antiveneno botrópico polivalente sobre las actividades proteolíticas presentes en los venenos de serpientes peruanas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Armando Yarlequé

    2008-04-01

    Full Text Available Los venenos de las serpientes peruanas causantes de la mayoría de accidentes ofídicos, contienen enzimas proteolíticas que pueden degradar proteínas tisulares y plasmáticas, así como causar hipotensión y coagulación sanguínea. Objetivos. Evaluar la capacidad inhibitoria del antiveneno botrópico polivalente al estado líquido producido por el Instituto Nacional de Salud del Perú (INS sobre las actividades caseinolítica, coagulante y amidolítica de los venenos de Bothrops atrox, Bothrops brazili, Bothrops pictus y Bothrops barnetti. Materiales y métodos. Se usaron en cada caso sustratos como caseína, fibrinógeno bovino y el cromógeno benzoil-arginil-p-nitroanilida (BApNA respectivamente, y se midieron los cambios en los valores de la actividad enzimática a ½, 1 y 2 dosis del antiveneno tanto al estado natural como calentado a 37 °C durante cinco días. Resultados. La actividad caseinolítica es la más resistente a la inhibición especialmente por el suero no calentado en tanto que, la actividad amidolítica fue severamente inhibida principalmente en los venenos de B. pictus y B. atrox. Así mismo la actividad coagulante fue totalmente inhibida en el veneno de B. pictus, mostrándose a su vez una elevada inhibición sobre los venenos de B. brazili y B. atrox. Para las actividades coagulante y amidolítica, los sueros calentados fueron menos efectivos que aquellos al estado natural. Conclusiones. El suero antibotrópico polivalente producido por el INS es efectivo para inhibir las actividades proteolíticas de los venenos de las serpientes peruanas ensayadas.

  5. Producão de goma xantana por X. Campestris ATCC 13951 utilizando soro de queijo desproteinado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jenny Sobenes G.

    2015-12-01

    Full Text Available A goma xantana é um biopolímero microbiano producido pela bactéria Xanthomonas. O presente trabalho teve como objetivo estudar a produção de goma xantana por processo fermentativo utilizando a linhagem X. campestris ATCC 13951 e como fonte de carbono: soro de queijo desproteinado suplementado com extrato de levedura e sulfato de amônia como fontes de nitrogênio; soro de queijo desproteinado suplementado só com extrato de levedura como fonte de nitrogênio e só soro de queijo desproteinado sem suplementos, tempo de fermentação de 72h para os três meios. Dos meios em análise aquele constituido apenas por soro de queijo desproteinado, atingiu o maior rendimento com valor de 58% e a melhor qualidade de goma.

  6. Avaliação sensorial de sorvete formulado com produto de soro ácido de leite bovino

    OpenAIRE

    Silva,Karla; Bolini,Helena Maria André

    2006-01-01

    O soro de leite bovino é um subproduto da fabricação do queijo ou da caseína, existente na forma ácida ou doce. Constituído basicamente de água, proteínas, lactose e minerais, quando concentrado, implica na obtenção de vários ingredientes protéicos de alta funcionalidade e valor nutricional. Entretanto, a concentração do soro tem sido realizada apenas ao soro doce, sendo o soro ácido, devido às suas características, geralmente tratado como resíduo. Neste contexto, este artigo apresenta os res...

  7. Domestication of Mahseer (Tor soro) in Indonesia.

    Science.gov (United States)

    Gustiano, R; Kontara, E K; Wahyuningsih, H; Subagja, J; Asih, S; Saputr, A

    2013-01-01

    Mahseer is an economically important fish in the world with a distribution from the Himalayan Mountains up to Southeast Asia. One species of Masheer is Tor soro in the Indonesian Archipelago. For a long time, T. soro has been collected from the wild and now is becoming rare. In addition, the degradation of its habitat is another problem. Hence, it is urgent that this species is saved from extinction. Domestication of T. soro from North Sumatra has been conducted since 1996. This paper reports the results of domestication of T. soro starting from collecting live specimens, genetic and morphometric characterizations, evaluation to breeding, and growing out. In 2010, domestication was successful to produce a second generation of young broodstocks and now the breeding technology is being shared with several provinces where T. soro exist.

  8. Elaboração de doce de leite com café e soro de queijo

    OpenAIRE

    Rocha, Larissa de Oliveira Ferreira

    2014-01-01

    O soro de queijo é um subproduto da fabricação de queijos, rico em proteínas de elevado valor biológico, lactose e sais minerais Quando concentrado, implica na obtenção de vários ingredientes proteicos de alta funcionalidade e valor nutricional, podendo, então, ser utilizado em várias formulações alimentícias, como no caso de produtos lácteos. A concentração de uma mistura de leite, soro de queijo e açúcar possibilita a obtenção de um doce de leite semelhante ao doce de leite tradicional, apr...

  9. Avaliação físico-química e microbiológica do soro de leite concentrado obtido por osmose inversa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Cláudia Desconsi

    2014-04-01

    Full Text Available O processamento de leite para produção de queijo gera uma grande quantidade de soro. Este subproduto de laticínios pode ser considerado como matéria-prima na indústria de alimentos, especialmente em produtos agroindustrial para complementar e suplementar alimentos. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade e caracterizar físico-químico e microbiologicamente o soro de leite concentrado obtido por osmose inversa a partir de resíduos do processamento de mussarela. Foram analisadas amostras de soro de leite resultantes de diferentes estágios de processamento, tais como: soro de leite pasteurizado, soro de leite de silos de armazenagem, soro de leite concentrado e permeado. As determinações analíticas realizadas foram temperatura, acidez titulável (ºD, ºBRIX, densidade, extrato seco total, gordura total, pH, coliforme total, coliforme termotolerantes e micro-organismos aeróbios mesófilos empregando procedimentos do Standard Methods for the Examination of Dairy Products. Micro-organismos mesófilos foram observados em todas as amostras. Apesar deste indicativo, a contagem de bactérias aeróbias mesófilas presentes no soro tratado por osmose inversa apresentou uma contagem abaixo da referência (1x105 UFC mL-1 . O soro de leite concentrado apresentou temperatura de 8ºC, acidez titulável de 22 ºD, sólidos igual a 18 ºBRIX, densidade de 1085 g cm-3 , percentual de extrato seco total em torno de 30,0% e pH de 6,4. O soro concentrado apresentou teor de gordura percentual menor que 4%. Observou-se que o soro de leite concentrado é um produto com elevado valor nutricional e estabilidade microbiológica quando imediatamente submetido à osmose inversa. Por conseguinte, as concentrações de soro de leite avaliadas nesta investigação atendem aos requisitos técnicos e sanitários para consumo humano.

  10. SORO DE LEITE BOVINO EM SORVETE

    OpenAIRE

    K. SILVA; H. M. A. BOLINI; A. J. ANTUNES

    2008-01-01

    O soro de leite bovino é um subproduto da fabricação do queijo ou da caseína, existente na forma ácida ou doce. Constituído basicamente de água, proteínas, lactose e minerais, quando concentrado proporciona a obtenção de vários ingredientes protéicos. A adição de produtos protéicos de soro de leite bovino confere melhorias na qualidade funcional e nutricional de alim...

  11. SORO DE LEITE BOVINO EM SORVETE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    K. SILVA

    2008-09-01

    Full Text Available

    O soro de leite bovino é um subproduto da fabricação do queijo ou da caseína, existente na forma ácida ou doce. Constituído basicamente de água, proteínas, lactose e minerais, quando concentrado proporciona a obtenção de vários ingredientes protéicos. A adição de produtos protéicos de soro de leite bovino confere melhorias na qualidade funcional e nutricional de alimentos lácteos sendo, ainda, um substituto de sólidos não gordurosos de leite (SNGL viável economicamente em formulações de sorvete. Neste contexto, este trabalho discorre sobre o soro de leite bovino, com ênfase para sua composição, formas de obtenção, aplicação em diversos produtos, além das propriedades químicas, funcionais e sensoriais que lhes dão características peculiares. Na seqüência, trata sobre sorvete, abordando aspectos relevantes de sua formulação, manufatura e padrões de qualidade. Relaciona, ainda, pesquisas realizadas a partir da introdução de diferentes produtos de soro de leite bovino em sorvete, comentando os resultados alcançados e concluindo sobre a potencialidade dessa prática no campo científico, tecnológico e, conseqüentemente, econômico.

  12. Proteínas do soro lácteo de vacas da raça Jersey durante a lactação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raquel F.S. Raimondo

    2013-01-01

    Full Text Available Para avaliar as proteínas do soro lácteo durante a lactação, o soro obtido a partir de 48 amostras de leite coletadas de 12 vacas da raça Jersey antes da ordenha foi estudado. Os animais foram distribuídos em três grupos: terço inicial (30-120 dias de lactação, terço médio (121-210 dias de lactação e terço final da lactação (mais de 211 dias de lactação. O proteinograma consistiu da concentração de proteína total do soro lácteo, determinado pelo método de biureto e da eletroforese em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE. A diminuição gradual e significativa de algumas frações do soro de leite foi observada durante a lactação, albumina, lactoferrina, imunoglobulinas, β-lactoglobulina e α-lactoalbumina. Os valores de normalidade obtidos para as proteínas do soro do leite de vacas Jersey foram: proteína total do soro de leite 569,0-713,0mg/dL, lactoferrina 36,0-49,0mg/dL, albumina 24,0-34.0mg/dL, cadeia pesada de imunoglobulina 38,0-51,0 mg/dL; cadeia leve de imunoglobulina 59,0-95,0mg/dL, β-lactoglobulina 207,0-256,0mg/dL, α-lactoalbumina 117,0-157,0mg/dL, proteína com 226 KDa 5,80-12.0mg/dL, e proteína com 118 kDa 2,30-6.80mg/dL.

  13. Simulation of the Point Lepreau core-follow history with SORO

    International Nuclear Information System (INIS)

    Shanes, F.C.; Olive, C.G.; Cheng, I.; Banica, C.; Newman, C.; Nainer, O.

    2006-01-01

    The core tracking SORO program calculates the flux, burn-ups, bundle and channel powers, and is used for Ontario Power Generation and Bruce Power reactors. This paper presents the results of a comparison of the SORO cell fluxes against the Point Lepreau CANDU-6 measured flux data. A SORO model was created for the Point Lepreau reactor, and simulations were carried out to compare the SORO fluxes to the Travelling Flux Detector (TFD) scans and one year of operating history. Considering the good agreement between measured and computed fluxes, the results provide confidence that SORO accurately calculates the cell fluxes and bundle powers. (author)

  14. Simulation of the Point Lepreau core-follow history with SORO

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Shanes, F.C.; Olive, C.G.; Cheng, I. [Nuclear Safety Solutions Limited, Toronto, Ontario (Canada); Banica, C. [Ontario Power Generation, Ajax, Ontario (Canada); Newman, C. [NB Power Nuclear, Point Lepreau Generating Station, Lepreau, New Brunswick (Canada); Nainer, O. [Bruce Power, Toronto, Ontario (Canada)

    2006-07-01

    The core tracking SORO program calculates the flux, burn-ups, bundle and channel powers, and is used for Ontario Power Generation and Bruce Power reactors. This paper presents the results of a comparison of the SORO cell fluxes against the Point Lepreau CANDU-6 measured flux data. A SORO model was created for the Point Lepreau reactor, and simulations were carried out to compare the SORO fluxes to the Travelling Flux Detector (TFD) scans and one year of operating history. Considering the good agreement between measured and computed fluxes, the results provide confidence that SORO accurately calculates the cell fluxes and bundle powers. (author)

  15. Sorose suured soovid / George Soros ; interv. Neeme Raud

    Index Scriptorium Estoniae

    Soros, George, 1930-

    2006-01-01

    Miljardär ja filantroop George Soros vastab küsimustele, mis puudutavad tema raamatut "Ekslikkuse ajastu", kriitika USA kui maailma korratuse ühe põhjustaja suhtes, terroriohu vähendamist maailmas, avatud ühiskonnast

  16. Elaboração de pães com adição de soro de manteiga / Bread-making with the addition of buttermilk

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samantha Lemke Gonzales

    2009-12-01

    Full Text Available ResumoNa indústria de laticínios existem vários subprodutos dos quais temos o soro de manteiga que é totalmente descartado. O pão é um alimento que resulta do cozimento de uma massa feita com farinha de cereais panificáveis, principalmente trigo, água e sal, podendo haver a adição de outros componentes. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi estudar a elaboração de um produto de panificação com a adição de soro de manteiga em sua formulação. O creme utilizado para a fabricação do soro foi adquirido em um mercado da cidade de Guarapuava/PR, sendo realizado um batimento até a separação do soro e da manteiga. Os pães com 50% e 100% de soro de manteiga apresentaram 100 mg de cálcio, sendo este valor superior ao padrão. A formulação com 50% de soro de manteiga apresentou 27,16% de umidade, 9,40% de proteína, 44,3 mg de carboidratos e 1,52% de cinza. Os pães obtidos com soro de manteiga tiveram uma coloração amarelada, a casca e miolo ficaram macios, o volume ficou semelhante ao padrão e os alvéolos ficaram maiores quando comparados ao pão sem o soro de manteiga. A avaliação sensorial foi realizada por meio do teste de escala hedônica. Os resultados obtidos indicaram que as amostras não apresentaram diferença significativa ao nível de 1%. O sabor foi considerado agradável pelos provadores, principalmente no caso do pão contendo 50% de soro de manteiga.AbstractDairy industries yield several by-products, such as the buttermilk that is totally wasted. We have studied bread-making with the addition of butter serum in its formulation. Bread is obtained by baking a dough that is made of a mix with cereal flour, especially wheat flour, water and salt, but other ingredients may be added. The cream that was used for the production of the serum was obtained at a market in Guarapuava city (Parana state. The breads with 50.0% and 100.0% of butter serum presented 100.0 mg of calcium, a value that is greater than the

  17. George Soros : sõda terroriga on kohutav viga / George Soros ; interv. Külli-Riin Tigasson

    Index Scriptorium Estoniae

    Soros, George, 1930-

    2006-01-01

    Ilmunud ka: Infopress 15. dets. nr. 50 lk. 149. Miljardär ja filantroop George Soros vastab küsimustele, mis puudutavad tema raamatus "Ekslikkuse ajastu. Sõda terroriga ja selle tagajärjed" esitatud seisukohti. Ta leiab, et sõjakuulutamine terrorismile oli vale reaktsioon 11. septembri rünnakutele. George W. Bushi kursi muutumine Iraagiga seoses on tulnud liiga hilja. USA peab naasma oma traditsioonilise rolli juurde maailmas ja tegelema inimkonna suurimate probleemidega

  18. George Soros : maailma hädad sünnivad avatuse ja suletuse vastuoludest / George Soros ; interv. Urmet Kook

    Index Scriptorium Estoniae

    Soros, George, 1930-

    2004-01-01

    George Soros vastab küsimustele, kas postkommunistlikel riikidel oleks olnud mõttekas ja võimalik valida veidi pehmem tee turumajandusele üleminekul, kas ta usub liberaalse demokraatia lõplikku võidukäiku maailmas, millised on suurimad ohud tänapäeva maailma ees, samuti küsimustele demokraatlike riikide alliansi otstarbe ja mahajäänud ühiskondade jaluleaitamise kohta

  19. Estabilidad de la actividad neutralizante del antiveneno ofídico conservado a 4°C y a 16°C contra el veneno de Cascabel (Crotalus durissus cumanensis de Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Ramírez

    1995-12-01

    Full Text Available Se determinó la actividad neutralizante de la letalidad de varios lotes de antiveneno polivalente (no liofilizado, producidos por el Instituto Nacional de Salud, los cuales fueron retados contra una mezcla de venenos de cascabel (Crotalus durissus cumanensis de Colombia. Se compara la actividad de los diferentes lotes almacenados en oscuridad a las temperaturas de 4°C y 16°C. Se estableció el porcentaje remanente de la potencia de cada lote para cada temperatura en los diferentes años a lo largo del período del estudio. Se concluye que el antiveneno almacenando en las condiciones recomendadas, mantiene casi la totalidad de la capacidad de neutralización (97.9% luego de tres años de almacenamiento, lo quecorresponde a lafechade expiración del producto. En cambio, el antiveneno almacenado a 16°C y oscuridad, luego de dos años de almacenamiento, mantiene el 87.9% de su capacidad protectora contra veneno de cascabel, protección similara la encontrada bajo las mismas condiciones de almacenamiento, paraveneno de Taya X, pasados dos años de almacenamiento (l, sustentando la recomendación de descartar el producto, transcurridos dos años de almacenamiento en estas condiciones.

  20. APLICAÇÃO DO SORO DE LEITE EM PÓ NA PANIFICAÇÃO

    OpenAIRE

    E. VALDUGA; L. C. PAVIANI; S. P. MAZUR; J. R. D. FINZER

    2009-01-01

    Para o aproveitamento dos constituintes nutricionais do soro de leite, no presente trabalho efetuouse a secagem de soro de leite por atomização (spray dryer - Lab Plant SD - 05), caracterização do produto e aplicação em produto de panificação. As condições operacionais de secagem foram: temperatura e vazão do ar de secagem, 190 ºC e 75 m3/h; pressão de atomização do soro de 0,08 bar; vazão média de alimentação do soro de 0,5 L/h. O soro desidratado apresentou em média...

  1. Comparación entre dos métodos de producción para la elaboración de antivenenos ofídicos Snake Antivenin: Comparison Between Two Production Methods

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adolfo Rafael de Roodt

    2010-06-01

    Full Text Available Las mordeduras producidas por serpientes venenosas son un serio problema médico en varias regiones del mundo y sobre las cuales los sistemas de salud actúan en diferentes grados en lo referente a tratamiento y prevención. Sin embargo, el tratamiento de las mordeduras de serpientes venenosas en animales domésticos puede resultar difícil por diversos motivos, siendo uno de estos la baja oferta o ausencia de antivenenos para uso veterinario. Las presiones comerciales en la industria farmacéutica han llevado a una reducción en la producción de antivenenos en varias partes del mundo, su disponibilidad es, a veces, bastante limitada y en algunos casos, son imposibles de conseguir. En este trabajo, inmunizamos caballos con veneno de serpientes Sudamericanas para obtener el plasma hiperinmune que fue procesado para obtener IgG entera o fragmentos F(ab´2 usando dos métodos convencionales (fraccionamiento por ácido caprílico o doble precipitación salina y digestión con pepsina. Los antivenenos así obtenidos fueron probados en sus características bioquímicas e inmunoquímicas, así como en su potencia neutralizante. El SDS-PAGE de los antivenenos mostró bandas en el orden de los 150 y 100 kDa en los antivenenos conteniendo IgG entera o fragmentos F(ab´2, respectivamente. La presencia de albúmina o contaminantes de alto o bajo peso molecular no fue detectada en ninguna de las preparaciones. No se observaron diferencias importantes en la potencia neutralizante de los antivenenos, aunque el costo de producción fue mucho más bajo en la obtención de IgG completa. A partir de esto, se sugiere que los bajos costos de producción en la obtención de antivenenos de IgG entera para uso veterinario, hacen a esta tecnología adecuada y rentable cuando la producción de F(ab´2 no es posible.Bites by venomous snakes are a serious medical problem in several regions of the world, on which the different health systems act with different modalities

  2. Suco de uva enriquecido com soro: elaboração e aceitabilidade sensorial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simone Vilela Talma

    2010-04-01

    Full Text Available Estudos têm sido realizados em diversos países visando oferecer ao mercado novas formas de utilização do soro de leite. O objetivo deste trabalho foi desenvolver suco de uva enriquecido com soro lácteo e avaliar a aceitação sensorial utilizando a escala hedônica facial e a técnica Mapa de Preferência. As diferentes formulações foram avaliadas por 111 crianças com idade entre 7 e 11 anos, no período de setembro a novembro de 2009, em uma escola pública do município de Rio Pomba, MG. Para o preparo da bebida foram adicionados 250 mL de suco de uva concentrado em 1750 mL da mistura de água e soro nas proporções de 40%, 60%, 80% e 100% de soro e 7% de açúcar. As amostras que continham 40% e 60% de soro na mistura de água e soro foram classificadas pelas crianças entre os termos hedônicos "gostei extremamente" e "gostei moderadamente", respectivamente, indicando a boa aceitação pela maioria dos consumidores. Entretanto, do total de provadores, 44 classificaram a amostra contendo 100% de soro na mistura entre os termos hedônicos "desgostei moderadamente" e "desgostei extremamente" indicando rejeição.

  3. Educar en valores /

    OpenAIRE

    Marcos Martos, Manuel

    2013-01-01

    Se realiza un estudio de los valores en educación física, con la intención de demostrar la idoneidad de esta área para educar en valores. Se comienza recogiendo literatura científica sobre el tema, se continúa investigando los diferentes programas de intervención en el área de educación física en valores y teniendo en cuenta los diferentes trabajos, finaliza con una planteamiento de prácticas dedicadas a los valores en diferentes actividades de educación física.

  4. Crear valor ó estrategias enfocadas al valor

    OpenAIRE

    Torrents Arévalo, Juan Antonio; Fernández Gimeno, Jorge

    2005-01-01

    Las empresas acuden a los mercados financieros o de capitales para atraer dinero para sus proyectos. ¿Cómo pueden los mercados determinar qué empresa es la más eficaz? Los indicadores son la clave para determinar la eficacia empresarial. El valor añadido, como idea, permite determinar claramente qué empresa es la más eficaz, ya que determina un modelo económico orientado a buscar actividades o proyectos que generen valor real para el accionista, es decir conseguir desarrollar actividades dond...

  5. Controlo da alergenicidade do soro de leite por reticulação com transglutaminase

    OpenAIRE

    Aguiar, Sara Sofia de Jesus

    2017-01-01

    As alergias alimentares estão classificadas entre os maiores problemas de saúde humana pela OMS. O soro de leite apresenta uma mistura de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais sendo a β-lactoglobulina a proteína alergénica dominante. Devido à elevada taxa de consumo do soro de leite é fundamental encontrar uma metodologia que reduza o potencial alergénico das proteínas do soro sem as remover. A reticulação de proteínas pela transglutaminase é uma técnica recente que permit...

  6. Comparação de kits ELISA® comerciais para anticorpos no soro e leite com um teste coproparasitológico em bovinos naturalmente infectados por Fasciola hepatica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cíntia das C. Bernardo

    2013-01-01

    Full Text Available A fasciolose é uma enfermidade causada por um trematoda que acomete o fígado principalmente de ruminantes domésticos, podendo parasitar o homem e seu diagnóstico é realizado rotineiramente por exames coproparasitológicos. O objetivo do presente estudo foi comparar kits comerciais de ELISA para anticorpos no soro e leite com um teste coproprarasitológico em bovinos naturalmente infectados por Fasciola hepatica. Foram coletadas amostras de fezes (92 sangue (92 e leite (43 de bovinos provenientes de propriedades de gado leiteiro do município de Jerônimo Monteiro, sul do Estado do Espírito Santo. As amostras de fezes coletadas foram processadas pela técnica de sedimentação fecal para ovos de F. hepatica, utilizada como padrão ouro para as análises. Amostras de sangue e de leite foram processadas segundo a orientação do fabricante dos respectivos Kits ELISA comerciais testados. Utilizou-se o c² de McNemar para comparação estatística e calcularam-se a sensibilidade e especificidade, valores preditivos e kappa. Os resultados obtidos mostraram que as frequências de positividade pelo uso dos kits ELISA comerciais de soro e de leite diferiram significativamente (p<0,0001 em relação ao exame coproparasitológico. A sensibilidade dos Kits foi de 100%, porém possuíram baixa especificidade, 42,85 e 30% para o soro e leite respectivamente. O coeficiente de kappa mostrou concordância sofrível para os testes de soro (0,33 e de leite (0,21. Os valores preditivos positivos dos kits para soro e leite foram, respectivamente, 44,61 e 38,23% e, os valores preditivos negativos de 100% para ambos os testes. Apesar da maior sensibilidade dos kits ELISA comerciais e, destes apresentarem diferença em relação ao exame coproparasitológico na detecção dos animais positivos para F. hepatica, a escolha de um teste diagnóstico deve considerar o custo benefício. Quando se trata da presença de parasitismo em rebanhos, o tratamento é aplicado

  7. INOVAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM LEITE DE VACA E SORO DE QUEIJO DE CABRA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonia Elaine Frutuoso

    2012-06-01

    Full Text Available A bebida láctea fermentada é uma importante forma de aproveitamento do soro lácteo devido à sua alta aceitação. O maracujá e o mel de abelhas são produtos regionais com características a serem exploradas no desenvolvimento da bebida, como acidez e potencial funcional, respectivamente. A pesquisa teve como objetivo estudar as distintas relações da mistura leite e soro na elaboração de uma bebida láctea sabor maracujá adoçado com mel de abelhas africanizadas assim como caracterizá-la quantos aos aspectos físico-químicos, microbiológicos, sensoriais, e avaliar sua estabilidade e intenção de compra. Não houve diferença nos aspectos sensoriais, com adultos, entre os teores de polpa e soro de leite cabra testados. Em relação ao teste de aceitação da bebida com crianças, 88% dos participantes afirmaram ter gostado da bebida. Durante a estabilidade do produto, houve um decréscimo do pH de 4,6 a 3,8 durante os sete primeiros dias e manteve-se estável no decorrer do armazenamento. Nos cinco tempos avaliados, não houve diferença significativa entre os aspectos sensoriais, com exceção do sabor, que decresceu até o 14º dia de armazenamento e, posteriormente, ocorreu um leve crescimento, voltando ao nível de aceitação encontrado no sétimo dia de estocagem. A bebida láctea fermentada sabor maracujá apresentou valores consideráveis para a intenção de compra, demonstrando seu potencial de mercado.

  8. Comparación entre dos métodos de producción para la elaboración de antivenenos ofídicos Snake Antivenin: Comparison Between Two Production Methods

    OpenAIRE

    Adolfo Rafael de Roodt; Silvana Litwin; Judith Estevez; Eduardo G Gould; Jorge A Dolab; Jorge Gould

    2010-01-01

    Las mordeduras producidas por serpientes venenosas son un serio problema médico en varias regiones del mundo y sobre las cuales los sistemas de salud actúan en diferentes grados en lo referente a tratamiento y prevención. Sin embargo, el tratamiento de las mordeduras de serpientes venenosas en animales domésticos puede resultar difícil por diversos motivos, siendo uno de estos la baja oferta o ausencia de antivenenos para uso veterinario. Las presiones comerciales en la industria farmacéutica...

  9. Soros vs Freiberga : demokraatia takistuseks on Lääs ise

    Index Scriptorium Estoniae

    2004-01-01

    Filantroop George Soros, Läti president Vaira Vike-Freiberga, Katari välisminister Hamad bin Jassim bin Jabr Althani ja Senegali president Abdoulaye Wade arutlesid Davosi majandusfoorumil demokraatia arengu takistuste üle maailmas

  10. AGREGANDO VALORES A LAS CADENAS DE VALOR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gregory J. Scott

    2014-01-01

    Full Text Available Este artículo presenta una matriz de factores a tomar en cuenta para priorizar las cadenas de valor agrícolas seleccionadas como foco de las iniciativas público-privadas para impulsar su desarrollo. Dichos factores dan especial importancia a temas de responsabilidad social empresarial. Se ilustra su uso con datos y una revisión de la literatura sobre Perú.

  11. Engenharia de biorreatores contínuos com células imobilizadas para a bioconversão de soro e permeado de soro de queijo à bioetanol

    OpenAIRE

    Sabrina Gabardo

    2015-01-01

    O soro e o permeado de soro de queijo, subprodutos da indústria de laticínios, constituem-se substratos alternativos, ricos em nutrientes e de grande potencial para a produção de etanol. Diante da necessidade de melhorias em processos fermentativos, a tecnologia de imobilização celular pode contribuir positivamente para processos mais eficazes e vantajosos. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo aperfeiçoar a produção de etanol a partir de soro e permeado de soro de queijo por...

  12. Valores na escola

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Menin Maria Suzana De Stefano

    2002-01-01

    Full Text Available Neste texto pretende-se discorrer sobre valores morais na escola e suas implicações para a formação de professores. Para tanto discutir-se-á, em primeiro lugar, e brevemente, o que são valores morais, ou éticos, e como a escola pode situar-se em relação a eles. Em seguida, serão relatadas algumas observações a respeito de valores de professores e práticas daí decorrentes. São comentados resultados de pesquisa que ilustram a transmissão de valores de forma doutrinal e a educação moral e cívica tal como realizada na ditadura militar, e, por outro lado, a posição relativista e/ou de laissez-faire que certas escolas podem adotar, metodologicamente, sobre a educação em valores. Finalmente, defender-se-á a idéia de que é necessária uma discussão sobre valores pelos diversos membros da escola e uma opção por uma metodologia para ensiná-los, seja os professores, em sua formação inicial e continuada, seja os alunos. A teoria de desenvolvimento moral de Jean Piaget será apresentada como uma referência possível para a educação em valores. Exemplos de situações escolares de conflito de valores entre direção, pais e alunos são discutidas para ilustrar como uma escola pode adotar um procedimento democrático de educação em valores, que se apresenta como um terceiro caminho possível de educação moral nas escolas, além das posições doutrinárias ou relativistas.

  13. Mercado primario de valores negociables

    OpenAIRE

    Alonso Espinosa, Francisco José

    1994-01-01

    Estudio del régimen del mercado primario de valores según la Ley 24/1988, del Mercado de Valores y el RD 291/1992, de 27 de marzo. Caracterización de los valores negociables y estudio del régimen de la oferta pública de suscripción de valores negociables.

  14. Valor Collegiate Academies

    Science.gov (United States)

    EDUCAUSE, 2015

    2015-01-01

    The four guiding principles behind the blended, competency-based, personalized learning model of Valor Collegiate Academies, a charter organization serving grades 5-12 in Nashville, TN: (1) Reflect the diversity of both our country and local community; (2) Personalize a student's experience to meet his/her unique academic and non-academic needs;…

  15. Assystem valorizes the investments

    International Nuclear Information System (INIS)

    Anon.

    1995-01-01

    Assystem is a group of 60 contractor societies which ensures conception and dismantling of plants as well as a more complete valorization of industrial investment as controlling the production and information systems of the industries. Different examples of prestations proposed by Assystem are given. (O.L.). 3 figs

  16. Trabalho e valor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    YVES SCHWARTZ

    1996-12-01

    Full Text Available As mudanças atuais no "mundo do trabalho" presentes também para além do espaço fabril colocam interrogações. O valor mercantil do trabalho é o ponto de partida mas não o único para o entendimento de questões como "centralidade" ou não do trabalho, redução ou partilha do "trabalho" e incertezas para a vida dos sujeitos trazidas por estas mudanças. Afinal, o que é o trabalho? Em que se constitui o valor? É considerando o trabalho como uma realidade complexa que se poderá melhor compreender os "dramáticos uso de si" nas diversas situações sociais de trabalho que também são universos de valores, bem como apreender a existência de circulações e barreiras entre o trabalho mercantil e outras formas de atividades. Isto permitirá que o político seja tido como ação e não submissão visto não haver forma canônica que representaria a excelência, as virtudes mesmas "do trabalho".

  17. Desenvolvimento de bebida láctea sabor morango utilizando diferentes níveis de iogurte e soro lácteo obtidos com leite de búfala Development of strawberry-flavored milk drink using different yoghurt levels and whey obtained from buffalo's milk

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciana Albuquerque Caldeira

    2010-10-01

    Full Text Available Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de bebidas lácteas elaboradas com leite de búfala e diferentes níveis de iogurte e soro lácteo. Foram desenvolvidas cinco formulações à base de leite de búfala, soro de queijo tipo frescal e iogurte. Os tratamentos foram: T1=10% leite, 10% soro e 80% iogurte; T2=10% leite, 20% soro e 70% iogurte; T3=10% leite, 30% soro e 60% iogurte; T4=10% leite, 40% soro e 50% iogurte; e T5=10% leite, 50% soro e 40% iogurte. Para o leite e soro, foram determinadas acidez titulável (°D, densidade a 15°C, gordura, EST e ESD. As bebidas lácteas foram avaliadas quanto aos parâmetros: pH, acidez titulável, gordura, proteína, viscosidade, cor (CIEL*a*b*, teste de aceitação sensorial com escala hedônica de cinco pontos, ordenação da preferência, enumeração de coliformes a 35 e 45°C e contagem de microrganismos mesófilos aeróbios. Os resultados obtidos, submetidos ao teste de ANOVA e teste de médias com nível de significância a 5%, revelaram que os níveis de soro influenciaram os valores de pH, acidez, gordura, proteína, viscosidade e L* das bebidas lácteas, enquanto as coordenadas de cromaticidade a* e b* não sofreram influência. As formulações com 10 e 20% de soro foram as mais aceitas no teste de aceitação sensorial, bem como na preferência pelos julgadores.This research was carried out to evaluate the physical-chemical, microbiological and sensorial characteristics of dairy beverages elaborated with buffalo milk and different levels of yoghurt and whey. Five formulations were developed based on buffalo's milk, cheese whey and yogurt. The treatments were: T1=10% milk, 10% whey and 80% yoghurt; T2=10% milk, 20% whey and 70% yoghurt; T3=10% milk, 30% whey and 60% yoghurt; T4=10% milk, 40% whey and 50% yoghurt; T5=10% milk, 50% whey and 40% yoghurt. It was determined the acidity (°D, density at 15°C, fat

  18. Lignin Valorization: Emerging Approaches

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Beckham, Gregg T [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States)

    2018-04-03

    Lignin, an aromatic biopolymer found in plant cell walls, is a key component of lignocellulosic biomass and generally utilized for heat and power. However, lignin's chemical composition makes it an attractive source for biological and catalytic conversion to fuels and chemicals. Bringing together experts from biology, catalysis, engineering, analytical chemistry, and techno-economic/life-cycle analysis, Lignin Valorization presents a comprehensive, interdisciplinary picture of how lignocellulosic biorefineries could potentially employ lignin valorization technologies. Chapters will specifically focus on the production of fuels and chemicals from lignin and topics covered include (i) methods for isolating lignin in the context of the lignocellulosic biorefinery, (ii) thermal, chemo-catalytic, and biological methods for lignin depolymerization, (iii) chemo-catalytic and biological methods for upgrading lignin, (iv) characterization of lignin, and (v) techno-economic and life-cycle analysis of integrated processes to utilize lignin in an integrated biorefinery. The book provides the latest breakthroughs and challenges in upgrading lignin to fuels and chemicals for graduate students and researchers in academia, governmental laboratories, and industry interested in biomass conversion.

  19. Mexicana de Valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco López Herrera

    2004-01-01

    Full Text Available En este documento se evalúa la contribución de tres modelos de la familia ARCH para modelar el comportamiento del mercado accionario mexicano medido por el Índice de Precios y Cotizaciones (IPC. El criterio de evaluación utilizado es verificar si los valores pronosticados del IPC, al controlar los efectos de la volatilidad cambiante de los rendimientos mediante esos modelos ARCH, son capaces de reproducir adecuadamente los primeros cuatro momentos de la distribución del IPC. Los modelos para los rendimientos del IPC que acomodan la volatilidad condicionada cambiante en el tiempo son un modelo simétrico GARCH(1,1 y dos modelos asimétricos TARCH(1,1 y EGARCH(1,1, incluyendo en cada caso una especificación AR(1 en la ecuación de la media. El EGARCH demostró mejores cualidades para pronosticar el IPC que los otros dos modelos, pero en general se encontró evidencia de que los tres procesos reproducidos, al controlar la volatilidad cambiante en el tiempo mediante los modelos ARCH señalados, reproducen adecuadamente las principales características de la distribución empírica de los valores observados en el IPC durante el horizonte del pronóstico.

  20. IOGURTES DESNATADOS PROBIÓTICOS ADICIONADOS DE CONCENTRADO PROTÉICO DO SORO DE LEITE: PERFIL DE TEXTURA, SINÉRESE E ANÁLISE SENSORIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. E. C. ANTUNES

    2008-09-01

    Full Text Available

    Iogurtes desnatados apresentam textura frágil e intensa dessoragem. O sabor e o aroma de iogurtes fermentados por culturas probióticas podem ser diferentes do convencional. Estes motivos podem prejudicar a aceitação de iogurtes desnatados probióticos pelo consumidor. A adição de concentrado protéico do soro de leite (CPS melhora as características de textura e retenção de soro do iogurte. No entanto, também pode proporcionar sabor atípico. Objetivou-se com esse trabalho avaliar a influência da adição de concentrado protéico do soro de leite (CPS no perfil de textura e dessoragem durante o armazenamento de iogurtes desnatados, bem como analisar sensorialmente os produtos. O CPS proporcionou iogurtes mais firmes e gomosos, com menores valores de sinérese; características essas potencializadas durante o armazenamento. O iogurte com fermento probiótico L. acidophilus apresentou maior dessoragem, no entanto, a adição de CPS compensou essa tendência. Os provadores não identificaram diferenças estatisticamente significativas (p<0,05 nas características globais dos iogurtes em função da presença de culturas probióticas, mas, identificaram leve diferença em função do CPS adicionado.

  1. El trabajo en Smith: valor o medida del valor?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adolfo Rodríguez Herrera

    2016-12-01

    Este artículo revisa los conceptos desarrollados por Smith para formular su teoría del valor (valor, precio real y valor de  cambio. Nuestra interpretación de sus textos sobre el valor no coincide con la que tradicionalmente se ha hecho. De acuerdo con nuestra interpretación, no sería correcta la crítica de Ricardo y Marx a la posición de Smith sobre el papel del trabajo como medida de valor. Para estos autores, Smith no es consistente al proponer que el valor de una mercancía es definido o medido como la cantidad de trabajo necesaria para producirla y simultáneamente como la cantidad de trabajo que puede ser comprada por esta mercancía. Tratamos de demostrar que para Smith el trabajo tiene un doble papel –como fuente y como medida del valor–, y que a ello se debe la confusión generada por su uso de algunos términos: Smith propone el trabajo como una medida de valor porque lo concibe como una fuente de valor. Con esta interpretación queda claro, paradójicamente, que la teoría del valor trabajo de Smith corresponde sustancialmente con la que más tarde desarrollarán Ricardo y Marx.

  2. Bebida com adição de soro de leite e fibra alimentar prebiótica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirela Guedes Bosi

    2013-03-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação sensorial de bebida não fermentada, com adição de inulina e polpa de acerola. Seis formulações foram desenvolvidas, com adição de 0, 20, 40, 60, 80 e 100% de soro. O pH do soro foi 6,59, e a acidez de 0,103% de ácido lático. Utilizou-se a escala hedônica de nove pontos no teste de aceitação. As médias hedônicas das amostras com 0, 20 e 40% de soro não diferiram significativamente e variaram entre 6 e 8 pontos. As bebidas desenvolvidas com até 60% de soro são alternativas interessantes para o aproveitamento desse subproduto em laticínios.

  3. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS E PREPARADAS COM SORO DE QUEIJO MINAS FRESCAL PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF FERMENTED DAIRY BEVERAGES USING MINAS CHEESE WHEY

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Keila Emílio de ALMEIDA

    2001-08-01

    Full Text Available Nesta pesquisa procurou-se verificar as características físicas e químicas de bebidas lácteas preparadas com três concentrações de soro de queijo Minas Frescal (30, 40 e 50%, empregando-se dois tipos de culturas lácticas: uma tradicional para iogurte (YC-180 contendo cepas mistas de Streptococcus salivarus subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e outra (ABY-1 contendo cepas mistas de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophillus, Bifidobacteria e Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Constatou-se que as bebidas lácteas apresentaram diferença estatística no tempo zero para os teores de gordura e de extrato seco. À medida em que se elevou a proporção de soro em relação ao leite, os teores de gordura e de extrato seco diminuíram. O teor de proteína também diminuiu à medida em que se aumentou o teor de soro nas bebidas lácteas, embora a diferença não tenha sido tão acentuada quanto as observadas para os teores de gordura e de extrato seco. Em relação à lactose, não se constatou diferença entre os tratamentos. Os teores de soro não influenciaram o índice de proteólise das bebidas lácteas. Verificou-se todavia que as bebidas elaboradas com a cultura probiótica ABY-1 apresentaram valores superiores para proteólise quando comparadas às bebidas elaboradas com as culturas YC-180. As bebidas lácteas elaboradas com 30% de soro apresentaram maiores valores para viscosidade. As bebidas elaboradas com a cultura YC-180 apresentaram valores superiores para viscosidade durante o período de armazenamento.This research studies the physical and chemical characteristics of dairy beverages formulated with three different concentrations (30, 40 and 50 % of Minas cheese whey, using two kinds of dairy cultures: the traditional yogurt (YC--180 culture, holding mixed strains of Streptococcus salivarus subsp. thermophilus, Lactobacillus

  4. Tercera edad y valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Puentes Gómez

    2011-12-01

    Full Text Available El envejecimiento poblacional, resultante de los avances en el campo de las ciencias fundamentalmente, deviene tema de gran interés en la actualidad. Entre los grandes retos asumidos por gobiernos y organismos internacionales está lograr una mayor calidad de vida en las personas que rebasan los 60 años, más cuando la esperanza de vida al nacer sigue incrementándose. No se ha superado aún la tendencia a considerar al adulto mayor como una carga, para la familia y la sociedad, por lo que con este trabajo se trata de mejorar la influencia sobre este sector poblacional dándole al reforzamiento de valores una connotación primordial en aras de que cada individuo sea protagonista en el logro de su propio bienestar físico y mental.

  5. Valor social del anciano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luna Torres Bertha

    1997-11-01

    Full Text Available

    The old age is been surrounded bymisteries, myths and prejuidices. The concepts and the valoration of the ancient man, have been contradictory. In different places and in many cultural moments, the old man has been taken from the glory to the scorn. The actual world scrolls the ancient in a very fast rhythm; the social changes have generayed conditions of disadvantajes for that group of the population, difficulting even more the process of growing old, that in fact has a lot of limitations. Its important that a lot of professionals from many institutions involved with this important cause, join the work developed by geriatrics and gerontologics;  soin this way we can restore the social values of the ancient, who deserves a peacefull old age in compensation with his participation in the job of building a better society. Only in this way, the fear to grow old will be lost.

    La vejez se ha visto rodeada de tabúes, mitos y prejuicios. Han sido contradictorios los conceptos y la valoración del anciano, quien en lugares y momentos culturales ha estado desde ensalzado hasta despreciado. El mundo actual, desplaza al geronte a ritmo acelerado; los cambios sociales han generado condiciones de marginalidad para ese sector de población, dificultando aun más el proceso de envejecer, que de hecho tiene limitaciones. Es por eso importante que al trabajo que desarrollan geriatras y gerontólogos se sumen otros profesionales y un sinnúmero de entidades; en aras de eliminar prejuicios y rescatar el valor social del anciano, quien por su legado merece un ocaso, que compense su aporte y participación en la construcción de la sociedad, solo así se perderá el miedo a envejecer.

     

  6. Aplicação da metodologia da superfície de resposta para otimização da fermentação alcoólica do soro de queijo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Magno de Sousa Araújo

    2014-07-01

    Full Text Available O soro é um resíduo de elevada carga orgânica e de difícil biodegradabilidade, proveniente das fábricas artesanais de queijo. A utilização do soro em processos fermentativos pode contribuir para a redução dos danos causados ao meio ambiente e gerar produtos de maior valor agregado. Um planejamento experimental adequado permite, além de aprimoramento de processos, a redução da variabilidade de resultados, a redução de tempo de análise e dos custos envolvidos. Desta forma, este trabalho teve como objetivo utilizar a metodologia do planejamento experimental e análise da superfície de resposta para otimização do processo de fermentação alcoólica do soro de queijo coalho. Na fermentação alcoólica foi utilizada a levedura Saccharomyces cerevisiae e um planejamento experimental fatorial 22 com três repetições no ponto central, avaliando os efeitos das concentrações de levedura e de sacarose sobre a variável dependente produtividade. De acordo com os resultados verificou-se uma maior produção de etanol com concentrações de sacarose de 180g/L e de levedura de 16g/L, obtendo-se assim um fermentado com teor alcoólico de 9,8°GL. Os efeitos da concentração de levedura, concentração de sacarose e da interação entre essas foram estatisticamente significativos em nível de 95% de confiança, sendo que a concentração de levedura foi à variável de maior influência. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que é viável o uso do soro de queijo na produção de etanol.

  7. Atividade anti-escherichia coli em kefir e soro de kefir tradicionais.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simone Weschenfelder

    2009-06-01

    Full Text Available Através de Testes de Diluição em Sistema de Tubos Múltiplos determinou-se, in vitro, a Intensidade de Atividade de Inibição Bacteriana (IINIB/bacteriostasia e a Intensidade de Atividade de Inativação Bacteriana (IINAB/bactericidia de kefir e soro de kefir tradicionais, não submetidos a tratamento térmico, padronizados em relação ao tipo de leite e ao binômio tempo/temperatura de incubação e maturação, frente a inóculo padronizado de Escherichia coli (ATCC 11229 microrganismo indicador de interesse em alimentos. Kefir é um leite fermentado produzido pela adição de grãos de kefir ao leite, constituindo uma associação simbiótica entre bactérias ácido láticas, bactérias ácido acéticas e leveduras envoltas por uma matriz de polissacarídeos, o kefiran, enquanto o soro é o produto obtido da filtração do kefir. Tanto o kefir, quanto o soro de kefir apresentaram capacidade de inibição e inativação máximas sobre o inóculo bacteriano em concentrações < 108 UFC/mL.

  8. Influência da temperatura e do tempo de armazenamento nas dosagens bioquímicas de uréia e creatinina em soro ou plasma caninos Effect of temperature and storage time on urea and creatinine dosages from canine serum or plasma

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S.T. Fernandes

    2001-12-01

    Full Text Available O trabalho teve como objetivos avaliar algumas condições de estocagem de soro e de plasma com EDTA 10% utilizados para determinação dos valores de uréia e creatinina em cães, e avaliar a possibilidade de substituir o soro pelo plasma conservado com EDTA 10%. Foram realizadas 3600 análises (1800 amostras de soro e 1800 de plasma com amostras que permaneceram em temperaturas ambiente, de refrigeração e de congelamento. As análises foram realizadas imediatamente após a obtenção da amostra (tempo 0 e após 2, 6, 12, 24, 72 horas e 30 e 60 dias após a coleta do sangue. Os resultados permitiram concluir que a uréia conservou-se por mais tempo na amostra sérica refrigerada até 30 dias e a creatinina na amostra sérica congelada até 72h. O soro mostrou mais estabilidade que o plasma em todas as condições de estoque estabelecidas.Aiming to evaluating some conditions of EDTA 10% serum and plasma storage for urea and creatinine values determinations in canines as well as analyzing the possibility of serum substitution by plasma, a total of 3600 samples (1800 serum and 1800 of plasma were analyzed at room, refrigeration and freezing temperatures. Different time intervals were used in the analysis: immediately after sampling (time 0, and at 2, 6, 12, 24, and 72 hours, and 30 and 60 days after the blood collection. The data showed that urea remains conserved for more time in the refrigerated serum sample until 30 days and the creatinine in the frozen serum sample until 72 hours. Serum showed more stability than plasma in all storage conditions established.

  9. Avaliação sensorial de sorvete formulado com produto de soro ácido de leite bovino Ice-cream sensory evaluation formulated with product of acid bovine milk serum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karla Silva

    2006-03-01

    Full Text Available O soro de leite bovino é um subproduto da fabricação do queijo ou da caseína, existente na forma ácida ou doce. Constituído basicamente de água, proteínas, lactose e minerais, quando concentrado, implica na obtenção de vários ingredientes protéicos de alta funcionalidade e valor nutricional. Entretanto, a concentração do soro tem sido realizada apenas ao soro doce, sendo o soro ácido, devido às suas características, geralmente tratado como resíduo. Neste contexto, este artigo apresenta os resultados obtidos com a introdução de produto de soro ácido de leite na formulação de sorvete, em sistema modelo, verificando a percepção dos provadores para diferentes percentuais de substituição do leite desnatado. As amostras de sorvete foram preparadas com composição de mistura: 2,5% de gordura látea, 18,3% de sacarose, 2,3% de gema de ovo em pó e 0,3% de estabilizante-emulsificante e essência de baunilha. O sorvete padrão (P foi formulado com 10,09% de leite desnatado em pó. Quatro outras misturas foram preparadas com o produto de soro ácido em pó (SAP, substituindo o leite desnatado, em níveis 100, 80, 60 e 30%. A avaliação do efeito provocado no sorvete, devido à substituição do leite desnatado por SAP, foi efetuada por ensaio sensorial direcionado à percepção do gosto doce. Não houve diferença estatisticamente significativa (pWhey, by-product of cheese or casein production, is classified in sweet or acid whey. Composed by water, proteins, lactose and minerals, when concentrated it produces proteins ingredients with high functionality and nutritional value. However, whey protein manufacturing has been applied only to sweet whey. Acid whey has been generally dumped down as dairy waste. This paper shows results obtained from acid whey product addition in ice cream formulation, in model system, ascertaining by sensory evaluation the panelists acceptance for five different milk substitutions levels. Ice cream

  10. Características bioquímicas y capacidad neutralizante de cuatro antivenenos polivalentes frente a los efectos farmacológicos y enzimáticos del veneno de Bothrops asper y Porthidium nasutum de Antioquia y Chocó

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mónica Saldarriaga

    2002-01-01

    Full Text Available En Colombia, el 90-95% de las 3000 mordeduras de serpientes informadas cada año, son ocasionadas por Bothrops spp, con una elevada mortalidad y secuelas. Siguiendo recomendaciones de la OMS, se evaluó la capacidad neutralizante de los efectos farmacológicos y enzimáticos de los venenos de Bothrops asper y Porthidium nasutum de Antioquia y Chocó por cuatro antivenenos; 2 de ellos de IgG completa (polivalente antibothrópico, anticrotálico del Instituto Nacional de Salud INS -Colombia; polivalente antibothrópico, anticrotálico, antilachésico de Laboratorios Probiol -Colombia y 2 antivenenos de fragmentos F(ab’2 (polivalente antibothrópico, anticrotálico del Centro de Biotecnología de la Universidad Central de Venezuela; y el polivalente antibothrópico, anticrotálico Antivipmyn® del Instituto Bioclón -México. Se determinó la actividad letal, hemorrágica, desfibrinante, edematizante, mionecrosante y hemolítica indirecta de cada veneno, siguiendo métodos ya estandarizados. Las pruebas de neutralización in vitro e in vivo se realizaron por el método de preincubación a 370C de dosis fijas de veneno y dosis variables de antiveneno. Los antivenenos Antivipmyn® de México y polivalente INS de Colombia tuvieron la mayor potencia neutralizante de todos los efectos farmacológicos y enzimáticos del veneno de B. asper y P. nasutum. El antiveneno polivalente Probiol fue el de menor capacidad neutralizante y mayor concentración de proteínas. Los antivenenos de fragmentos F(ab’2 tuvieron más baja concentración de proteínas y solo cantidades menores de proteínas no inmunes por electroforesis. Ninety to 95% of the snakebites reported yearly in Colombia are inflicted by Bothrops spp with high mortality and sequelae. Following recommendations of the World Health Organization, the neutralizing ability of four polyvalent antivenoms against several pharmacological and enzymatic effects of Bothrops asper and Porthidium nasutum snake

  11. Desempenho de bezerros alimentados com dietas líquidas à base de leite integral ou soro de leite

    OpenAIRE

    Fontes,F.A.P.V.; Coelho,S.G.; Lana,A.M.Q.; Costa,T.C.; Carvalho,A.U.; Ferreira,M.I.C.; Saturnino,H.M.; Reis,R.B.; Serrano,A.L.

    2006-01-01

    Quinze bezerros da raça Holandesa, desaleitados aos 30 dias de idade, foram utilizados para avaliar os efeitos da inclusão de fontes protéicas alternativas, em substituição às proteínas do leite integral, na formulação de sucedâneos do leite. Os animais foram divididos em três grupos: o grupo controle (C) - recebeu leite em pó integral reconstituído; o grupo sucedâneo SL (soro/leite) recebeu 41,6% da proteína bruta (PB) vinda do concentrado protéico de soro (CPS), 23,1% do soro de leite e 35,...

  12. APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PARA PRODUÇÃO DE METANO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Melânia Palermo Manfron

    1991-04-01

    Full Text Available RESUMO O objetivo deste trabalho foi estudar a viabilidade da produção de metano através da utilização do soro oriundo da fabricação de queijos, bem como avaliar o comportamento de bactérias metanogênicas. Os biodigestores foram alimentados com soro de queijo, sem correção de pH, nas proporções de 1%, 5% e 10% do seu volume nominal e mantidos a 35° C. Foram utilizados cinco tempos de retenção (TR e quatro sistemas de alimentação para tempos diferentes de adição de substrato. No 1° TR e 2° TR, o soro foi adicionado aos biodigestores em intervalos de 24 horas. No 3° TR a carga foi dividida em três alimentações e adicionada aos biodigestores em intervalos de 8 horas. No 4° TR foram realizadas oito alimentações diárias dos biodigestores, em intervalos constantes de 2 horas. No 5° TR a carga orgânica foi dividida em cinco alimentações diárias, em intervalos de 3 horas e 36 minutos. Os resultados do presente trabalho mostram que as condições de anaerobiose foram afetadas pelos sistemas de alimentação dos biodigestores, mas que é possível tratar os resíduos de indústria de laticínios, como o soro de queijo, por digestão anaeróbica, com produção de biogás. A máxima produção de metano foi obtida com a concentração de 5% para o sistema de três alimentações diárias mas não houve, por outro lado, diferença estatisticamente significativa para os demais tratamentos.

  13. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE SOROS DE QUEIJO E RICOTA PRODUZIDOS NO VALE DO TAQUARI, RS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Júlio André Bald

    2014-11-01

    Full Text Available O Rio Grande do Sul é um dos maiores produtores de leite do país e o Vale do Taquari contribui com aproximadamente 7% da produção do estado. O queijo e a ricota são alguns dos principais derivados do leite produzidos na região, que geram nos seus processos de fabricação quantidades elevadas de soros de queijo e de ricota, respectivamente. Por sua elevada carga orgânica estes soros devem ser tratados antes do lançamento em corpos hídricos, no entanto estudos indicam que esses subprodutos podem ser reaproveitados. Portanto, o objetivo desse trabalho foi avaliar as características físico-químicas de soros de queijo e de ricota coletados em uma indústria de laticínios do Vale do Taquari visando o aproveitamento na elaboração de novos produtos alimentícios. As amostras foram submetidas às determinações de acidez, pH, cinzas, umidade, proteínas, gordura, demanda química de oxigênio, carbono e nitrogênio total e lactose. Os parâmetros avaliados apresentaram variações, provavelmente em função dos soros serem provenientes de processos de fabricação de diferentes tipos de queijo e de ricota. Além disso, o soro de queijo apresentou maior carga orgânica. As concentrações de proteínas e lactose dos soros indicam que estes podem ser reaproveitados no desenvolvimento de novos produtos e processos.

  14. Soro-epidemiologia da doença de Chagas em Santa Catarina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BR Schlemper Jr

    1983-12-01

    Full Text Available Em Santa Catarina, o Inquérito Sorológico Nacional para doença de Chagas (CNPq-SUCAM revelou positividade de 1,3% em cerca de 74.000 amostras de soro processadas pela reação de imunofluorescência indireta em papel de filtro, com 15 municípios apresentando prevalências de 5,4% a 41,3%. Na presente investigação, em 9 dos municípios com alta prevalência, foram obtidas amostras de sangue, por punção venosa, de 222 indivíduos dos quais 140 haviam sido sorologicamente positivos e 58 negativos no Inquérito Nacional. Em 24 outros indivíduos a reação foi executada pela primeira vez. Os testes sorológicos (imunofluorescência indireta, hemaglutinação indireta, aglutinação direta com e sem 2-mercaptoetanol e fixação do complemento realizados em 3 diferentes laboratórios evidenciaram 220 soros negativos e apenas 2 positivos. Dados epidenúológicos obtidos nas áreas trabalhadas confirmaram estes resultados negativos. Os resultados discordam daqueles encontrados pelo Inquérito Sorológico Nacional e confirmam a inexistência de focos domiciliares de transmissão da doença de Chagas em Santa Catarina.

  15. Medio ambiente, ciencia y valores

    OpenAIRE

    Canales Vargas, Gloria María

    2014-01-01

    El desarrollo del pensamiento crítico y responsabilidad social es central cuando se busca educar para transformar. Un mito acerca de las ciencias es la existencia de una ciencia objetiva, libre de valores personales y de la cultura en la que vive el científico. Las controversias sobre ingeniería genética, energía nuclear, calentamiento global, etc. ilustran los conflictos entre ciencia, valores y sociedad. Con el objetivo de desarrollar la responsabilidad social y el pensamient...

  16. Valores profesionales: valores de los docentes y valor de la docencia

    OpenAIRE

    Bárbara Kepowicz Malinowska

    2007-01-01

    En este artículo, como parte de un proceso de investigación, se hace referencia a la profesión docente y su desempeño en dos regiones del estado de Guanajuato en donde los indicadores de pobreza, marginación, migración y rezago educativo son altos. Se analizan las representaciones sociales del trabajo docente, los valores declarados por ellos y la problemática para poder realizar dichos valores en el ámbito escolar; que presenta situaciones adversas y de conflicto. Se señala el pr...

  17. Comparação entre três métodos analíticos para determinação de soro em leite cru refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C.M. Souza

    Full Text Available RESUMO O objetivo deste experimento foi comparar três métodos analíticos para determinação de soro em leite cru refrigerado: cromatografia líquida de alta eficiência, ninidrina ácida e colorimétrico adaptado. Foram coletadas 100 amostras de leite cru refrigerado de tanques de expansão. Estas, quando submetidas à análise pelo método da ninidrina ácida, apresentaram 10 (14,7% amostras negativas e 58 (85,3% positivas. O teor médio de ácido siálico encontrado na técnica da ninidrina foi de 5,58(g/mL, com valor mais frequente de 2,70(g/mL. Das 68 amostras negativas pela cromatografia líquida de alta eficiência, duas foram positivas (2,94% e 66 (97,06% negativas, quando analisadas pelo método colorimétrico. A frequência relativa de amostras positivas foi de 32%, com a CLAE apresentando a maior média de soro (14,37%, seguida do método colorimétrico (5,28% e o da ninidrina ácida (3,12%. A técnica de cromatografia líquida de alta eficiência diferiu dos métodos de ninidrina ácida e colorimétrico, enquanto os métodos da ninidrina e colorimétrico não diferiram entre si, podendo ambos serem utilizados como metodologias de triagem. Entre as três técnicas, a cromatografia líquida de alta eficiência foi a metodologia mais sensível na detecção e quantificação do soro em leite cru refrigerado.

  18. EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE GORDURA NAS PROPRIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO PETIT SUISSE ELABORADO COM RETENÇÃO DE SORO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vanessa Rios de Souza

    2012-06-01

    Full Text Available Diante da necessidade do aumento do rendimento do queijo petit suisse e a necessidade de reduzir o teor de gordura desse produto, o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da concentração de gordura nas propriedades físicas, químicas e sensoriais no queijo petit suisse sabor morango elaborado com retenção de soro. Foram elaboradas cinco formulações de queijo petit suisse contendo diferentes níveis de gordura. As análises realizadas foram composição centesimal, perfil de textura, viscosidade, atividade de água e análise sensorial em relação aos atributos aparência, sabor, consistência e impressão global. Conclui-se que a concentração de gordura esteve diretamente relacionada com a diminuição da atividade de água e o aumento do valor calórico, da elasticidade, mastigabilidade, gomosidade, dureza e viscosidade. Avaliando-se os atributos aparência, sabor, consistência e impressão global, o teor ideal de gordura do queijo petit suisse foi de 4,73%, com este teor o queijo petit suisse apresentou um teor calórico de 166 Kcal. Comparando com diferentes marcas comerciais é possível a redução de gordura do queijo petit suisse elaborado com retenção de soro (rendimento de 100%.

  19. Treatment of serum with supernatants from cultures of Candida albicans reduces its serum-dependent phagocytosis Tratamento de soro com sobrenadante de cultura de Candida albicans reduz a fagocitose soro-dependente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aderbal Antonio dos Santos

    2002-01-01

    Full Text Available Candida albicans is a potent activator of the complement system, and heat labile opsonins produced by activation of C3 (C3b and iC3b enhance phagocytosis of C. albicans mediated by complement receptors. In this study we treated mouse serum with supernatants from cultures of a protease producer strain of C. albicans and evaluated the ability of this serum to enhance phagocytosis of C. albicans. Cell-free supernatants from cultures of C. albicans were concentrated 5 fold and added to mouse serum for 30 min at 37ºC, before using this serum for opsonization of glutaraldehyde-fixed yeast cells. We observed that normal mouse serum increased about 3 fold the phagocytosis of C. albicans by mice peritoneal macrophages, whereas supernatant-treated serum did not increase phagocytosis. This effect of supernatants on serum was prevented by addition of pepstatin (5 µg/ ml; an inhibitor of C. albicans acid proteases to the medium. Serum treated with supernatants from cultures of a protease-deficient mutant of C. albicans also increased about 3 fold phagocytosis of the yeast. These results suggest that a protease produced by C. albicans causes proteolysis of serum opsonins, thereby reducing the phagocytosis of the yeast.Candida albicans é um potente ativador do sistema complemento, e opsoninas lábeis ao calor produzidas por ativação de C3 (C3b e iC3b aumentam a fagocitose de C. albicans mediada por receptores de complemento. Neste estudo, tratamos o soro de camundongo com sobrenadante de culturas de uma cepa de C. albicans produtora de proteases e avaliamos a capacidade deste soro reduzir a fagocitose de C. albicans. Sobrenadantes livres de células obtidos de cultura de C. albicans foram concentrados 5 vezes e adicionados ao soro de camundongo por 30 minutos a 37ºC, antes deste soro ser usado para opsonização de C. albicans na forma de levedura e fixadas em glutaraldeido. Nós observamos que soro normal aumentou 3 vezes a fagocitose de C. albicans por

  20. Caracterização bioquímica de soros de bezerros utilizados na manutenção de culturas celulares usadas em virologia Biochemical characterization of calf sera used for the growth of cell cultures used in virology

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elisabeth Christina Nunes Tenório

    1989-04-01

    Full Text Available Oito lotes de soros de bezerros com idade maior ou menor de seis meses, usados para suplementar meios de cultivo de linhagens de células de uso difundido em virologia, foram testados quanto à sua capacidade promotora de crescimento (CPC e classificados como bons promotores ou promotores pobres. Foram pesquisados parâmetros relacionados com macronutrientes para estabelecer o perfil bioquímico daqueles lotes. Os resultados obtidos podem ser considerados valores normais para animais aparentemente sadios. As variações que ocorreram para um mesmo parâmetro bioquímico, entre os resultados da pesquisa e os de alguns estudos existentes na literatura, podem ser atribuídas à metodologia utilizada, à raça e idade dos animais, ou mesmo à própria dieta regional. A análise estatística, realizada pela aplicação do teste "t" de Student aos valores das médias e dos desvios padrão, demonstrou que, com relação às frações séricas, não ocorreram diferenças significantes entre soros de CPC celular boa ou pobre, considerando-se t c=2,45, enquanto que, para soros animais maiores ou menores de seis meses, apenas os resultados relativos às frações alfa e beta (t=2,68 e 2,61, respectivamente apresentaram significância, sendo superiores ao t crítico. Ficou evidenciado que a avaliação do conjunto de parâmetros bioquímicos pesquisados não permite diferenciar soros pertencentes aos dois grupos de animais, isto é, identificar soros de boa ou de pobre CPC, ou soros de bezerros maiores ou menores de seis meses de idadeEight lots of the calf sera employed to supplement culture media for the cultivation of animal cells, of widespread use in virology obtained from calves above and below six months of age were rated as good or as poor cell growth promoters according to their growth promoting capacity (GPC. Parameters related to macronutrients contained in these serum lots were then evaluated with the purpose of establishing their biochemical

  1. Propiedades de textura de masa y pan dulce tipo "concha" fortificados con proteínas de suero de leche Propriedades de textura de massa e de pão doce tipo concha fortificados com proteínas do soro de leite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Norma Güemes Vera

    2009-03-01

    Full Text Available La fortificación de alimentos es importante debido a una creciente población en estado de malnutrición, por las sequías provocadas a nivel mundial y por personas de bajos recursos económicos. La adición de proteínas puede causar problemas tecnológicos. Por ello, el objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la adición de proteínas de lactosuero a pan dulce tipo "concha" sobre las propiedades químicas y de texturas de las masas y panes. Se planteó un experimento con diferentes concentraciones de suero comercial y precipitado por calor, se evaluó la adhesividad y el análisis del perfil de textura en masa y panes. Los resultados indicaron que el testigo presentó menor contenido de proteína (17.2 ± 0.01% con respecto a los panes con 10% (19.8 ± 0.01 y 15% (22.9 ± 0.03 de suero comercial y precipitados por calor, el contenido de grasa fue similar en el testigo (7.01 ± 0.02 y en los panes con suero comercial (7.29 ± 0.04% y precipitado por calor (7.37 ± 0.01, el mayor trabajo de adhesión se presentó al 10% de suero comercial, mientras que los tratamientos a base de suero tuvieron valores intermedios. La firmeza fue mayor (p 0.05 entre los porcentajes de suero. Existe un efecto del tipo y concentración de suero en la adhesividad de las masas. Respecto a la textura de los panes, el suero precipitado por calor tuvo características aceptables en comparación con el suero comercial.A fortificação de alimentos é importante devido a uma população crescente em estado de má nutrição. A adição de proteínas pode causar problemas tecnológicos. Por essa razão, o objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da adição de soro de leite a formulações de pães tipo concha nas propriedades químicas e na textura das massas. Foram utilizadas diferentes concentrações de um soro comercial e de outro soro obtido por processo de precipitação por calor. Foi avaliado o perfil de textura da massa e dos pães. Os

  2. y valor de la docencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bárbara Kepowicz Malinowska

    2007-01-01

    Full Text Available En este artículo, como parte de un proceso de investigación, se hace referencia a la profesión docente y su desempeño en dos regiones del estado de Guanajuato en donde los indicadores de pobreza, marginación, migración y rezago educativo son altos. Se analizan las representaciones sociales del trabajo docente, los valores declarados por ellos y la problemática para poder realizar dichos valores en el ámbito escolar; que presenta situaciones adversas y de conflicto. Se señala el problema del bajo reconocimiento social de la labor docente y las consecuencias que esto tiene en la autoevaluación y motivación para el trabajo académico.

  3. Qualidade protéica do soro de leite fermentado pela levedura Kluyveromyces fragilis

    OpenAIRE

    Silva,Caio Abércio da; Hernan-Gomez,Raul Castro

    2000-01-01

    O soro de leite fermentado pela levedura Kluyveromyces fragilis, após secagem em spray drier, foi submetido à avaliação da qualidade protéica através de uma análise aminoacídica e de um estudo biológico pelos métodos: Relação da Eficiência Protéica (PER), Relação da Eficiência Líquida da Proteína (NPR) e Utilização Líquida da Proteína (NPU). Na análise aminoacídica, foram utilizadas como comparativo a composição de aminoácidos das proteínas padrão do ovo e da FAO. Os resultados indicaram um a...

  4. The photovoltaic-powered water desalination plant 'SORO' design, start up, operating experience

    Science.gov (United States)

    Neuhaeusser, G.; Mohn, J.; Petersen, G.

    Design features, operational parameters, and test results of a year of operation of the SORO prototype photovoltaic (PV) reverse osmosis salt water desalinization plant are described. Chemicals are added to the salt water to control the pH, prevent formation of compounds which could plug the flow system, and kill bacteria and slime which might grow in the solution. The water is pressurized and forced into contact with membranes which separate the fresh water from the brackish or sea water. The flow rate in the project was 180 l/h, with the main electrical energy load being the high pressure pump and the well pump. Batteries are charged before current is switched to power the desalinization system. The plant yielded 1.50 cu of fresh water/day and is concluded to be a viable design for scale-up to larger production figures, besides being economically competitive with solar desalinization installations where the salt content is 2000 ppm.

  5. Valores personales y compromiso organizacional

    OpenAIRE

    Alicia Omar; Alicia Florencia Urteaga

    2008-01-01

    Se exploraron las relaciones entre los valores individuales y el compromiso organizacional en una muestra integrada por 429 empleados de empresas argentinas. Los sujetos completaron una hoja de datos personales, la Escala de Individualismo-Colectivismo y la de Compromiso Organizacional. La muestra total se clasificó en ocho subgrupos en función de la dicotomización por la mediana de las cuatro dimensiones axiológicas, de los cuales se seleccionaron los cuatro subgrupos más representativos, en...

  6. Desenvolvimento de bebida láctea sabor morango utilizando diferentes níveis de iogurte e soro lácteo obtidos com leite de búfala

    OpenAIRE

    Caldeira,Luciana Albuquerque; Ferrão,Sibelli Passini Barbosa; Fernandes,Sérgio Augusto De Albuquerque; Magnavita,Ana Prudência Assis; Santos,Tayse Dantas Rebouças

    2010-01-01

    Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de bebidas lácteas elaboradas com leite de búfala e diferentes níveis de iogurte e soro lácteo. Foram desenvolvidas cinco formulações à base de leite de búfala, soro de queijo tipo frescal e iogurte. Os tratamentos foram: T1=10% leite, 10% soro e 80% iogurte; T2=10% leite, 20% soro e 70% iogurte; T3=10% leite, 30% soro e 60% iogurte; T4=10% leite, 40% soro e 50% iogurte; e T5...

  7. Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana Whey protein: composition, nutritional properties, appications in sports and benefits for human health

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiano Kenji Haraguchi

    2006-08-01

    Full Text Available As proteínas do soro do leite, também conhecidas como whey protein, são extraídas durante o processo de fabricação do queijo. Possuem alto valor nutricional, contendo alto teor de aminoácidos essenciais, especialmente os de cadeia ramificada. Também apresentam alto teor de cálcio e de peptídeos bioativos do soro. Pesquisas recentes demonstram sua grande aplicabilidade no esporte, com possíveis efeitos sobre a síntese protéica muscular esquelética, redução da gordura corporal, assim como na modulação da adiposidade, e melhora do desempenho físico. Estudos envolvendo a análise de seus compostos bioativos evidenciam benefícios para a saúde humana. Entre esses possíveis benefícios destacam-se seus efeitos hipotensivo, antioxidante e hipocolesterolêmico. Esta revisão buscou trabalhos que trazem avaliação das propriedades funcionais das proteínas do soro, tanto em humanos como em animais. Apesar das evidências apresentadas, novos estudos, assim como o desenvolvimento de novos alimentos enriquecidos com as proteínas do soro, com o intuito de facilitar seu consumo por grandes grupos populacionais, são necessários para verificar sua real eficácia.The soluble proteins of milk, also known as whey protein, are extracted during the cheese manufacturing process. They have high nutritional value, with high levels of essential amino acids, especially branched chain amino acids. They also have a high level of calcium and whey bioactive peptides. Recent researches have shown their wide application for sports with possible effects on skeletal muscle protein synthesis, reduction of body fat, as well as adiposity modulation, and improved muscle performance. Researches involving the analysis of their bioactive compounds have also shown benefits to human health. Among these benefits, their hypotensive, antioxidant, and hypocholesterolemic effects stand out. This review has searched scientific articles that evaluate the functional

  8. Formulação de meios de cultivo à base de soro de leite para a produção de goma xantana por X. Campestris C7L

    OpenAIRE

    NITSCHKE,Marcia; RODRIGUES,Vanessa; SCHINATTO,Lisiane Fiorio

    2001-01-01

    A goma xantana é um polissacarídeo microbiano de grande significado comercial especialmente para a indústria de alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de xantana em diferentes meios de cultura à base de soro de leite utilizando o isolado Xanthomonas campestris C7L. Dentre as formulações testadas o meio de soro de leite integral produziu maior viscosidade e concentração final de xantana. Um sistema combinando soro integral (0,35% de proteína) e soro filtrado (0,18%de prote...

  9. Envenenamento ofídico em crianças: frequência de reações precoces ao antiveneno em pacientes que receberam pré-tratamento com antagonistas H1 e H2 da histamina e hidrocortisona Snake envenomation in children: early reactions frequency at antivenom in patients pretreated with histamine antagonists HI and H2 and hydrocortisone

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fábio Bucarethi

    1994-10-01

    Full Text Available Foram estudadas 24 crianças, com idade entre 2 a 14 anos, de 1989 a 1993, vítimas de acidentes ofídicos, submetidas a pré-tratamento com antagonistas H1 (dextroclorfeniramina e H2 (cimetidine ou ranitidina da histamina e hidrocortisona, com objetivo de avaliar a frequência e o tipo de reações precoces (RP ao antiveneno (AV. Em nenhum paciente havia antecedente de atopia ou uso prévio de algum tipo de antiveneno ou antitoxina heteróloga. Das 24 crianças 15 receberam AV botrópico (RP em 5, 7 AV crotálico (RP em 5, 1 AV crotálico e AV botrópico-crotálico e 1 AV elapídico (RP. Foram observadas RP graves em 3 crianças, as 3 classificadas como acidente crotálico grave. A análise dos resultados sugere que o pré-tratamento realizado não ofereceu uma proteção segura quanto ao aparecimento de RP.Type and frequency of early reactions (ER were studied in 24 children aging 2-14 years victims of snake bites who received pretreatment with histamine antagonists H1 (dextrochlorfenirarnine and H2 (cimetidine or ranitidine and hydrocortisone from 1989 to 1993. None of them had atopy nor received any type of anti-venoms(AV and antitoxins before. Of 24 children, 15 received bothropic AV (ER in 5, 7 crotalic AV (ER in 5, 1 crotalic plus crotalic-bothropic AV, and 1 elapidic AV (ER in 1. In 3 children severe early reactions were observed and they were classified as severe crotalic accident. Results suggest that pre-treatment did not offer safety protection at the appearance of early reactions.

  10. Desenvolvimento de espessante alimentar com valor nutricional agregado, destinado ao manejo da disfagia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Henrique Pagno

    2014-04-01

    Full Text Available A disfagia se caracteriza por uma disfunção no processo de deglutição, sinal prevalente de doenças degenerativas como esclerose múltipla e doença de Parkinson. Alimentos de textura modificada e bebidas espessadas são tradicionalmente utilizados no auxílio para o tratamento clínico da disfagia. Assim, este trabalho objetivou desenvolver uma formulação de espessante alimentar com valor nutricional agregado, e avaliar sua eficiência em diferentes alimentos líquidos (leite integral, sucos de maçã, uva e laranja, sob diferentes condições de tempo de preparo (10 e 120 minutos e 24 horas e temperatura ambiente (25°C e refrigerada (10°C. A formulação foi composta de concentrado proteico de soro, mix de vitaminas e minerais e goma guar como agente espessante. Os valores obtidos para a viscosidade mostraram diferença estatisticamente significativa (P<0,05 entre os tempos de espessamento, sendo que as viscosidades no tempo de 10 minutos e após 24 horas variaram, respectivamente, 58±3cP a 180±2cP na consistência de néctar; de 310±4Cp a 1084±3cP na consistência de mel e 844±14 a 2848±22cP na consistência de pudim. No entanto, a maioria das bebidas permaneceu dentro dos padrões internacionais sugeridos pela National Dysphagia Diet (NDD, para a consistência de alimentos destinados a pacientes disfágicos.

  11. Valores y lectura(s

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Senís Fernández

    2006-01-01

    Con dicho proyecto se pretendía, entre otros objetivos, revisar los libros de Lengua del segundo ciclo de Primaria (es decir, de cuarto, quinto y sexto curso con el fin de comprobar cómo se presentaban los valores a través de sus textos y sus paratextos. Con tal cometido, se llevó a cabo una consulta acerca de los manuales usados en los colegios de Cuenca, Albacete y Toledo. De tal consulta provino el corpus de la investigación, que se redujo a los libros de Lengua de las editoriales Anaya, Edelvives, Santillana y SM, que resultaron ser los más utilizados en las tres provincias. El artículo toma estos libros como materia de estudio, y supone un resumen de la investigación. Como tal, será simplificador e incompleto, pero esperamos que resulte lo suficientemente esclarecedor y definitorio en sus ideas y conclusiones como para que el lector se haga una idea de la investigación en su conjunto.

  12. AVALIAÇÃO DO USO DE SORO DE QUEIJO PARA A OBTENÇÃO DE EXTRATO PROTÉICO DE SOJA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ELANE PRUDÊNCIO

    2009-07-01

    Full Text Available

    Estudou-se a possibilidade do uso de soro de queijo como líquido de extração de soja visando à obtenção principalmente de proteínas. Na etapa em que a relação sólido:liquido é de 1:8, foram substituídos 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%, 70%, 80%, 90% e 100% da porção líquida (água por soro de queijo. Posteriormente, foram determinadas as composições químicas dos produtos finais e matérias-primas. Os resultados obtidos demonstraram a viabilidade de se produzir extrato de soja com soro de queijo.

  13. Therapeutic properties of whey used as fermented drink Propriedades terapêuticas de soro de leite usado como bebida fermentada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    T. Kar

    1999-04-01

    Full Text Available Bioconversion of whey for preparation of beverage was standardized by utilizing yoghurt cultures. The product, wheyghurt drink, made with 4% yoghurt cultures inoculated in deproteinized whey (4.8% lactose, 0.66% ash, 0.46% fat and 0.40% protein adjusted to pH 6.4 and incubated at 42oC for 8h had all the technological requisite and dietetic criteria required in the product. The factors affecting the antibacterial activity of wheyghurt drink against Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella dysenteriae and Bacillus cereus were determined. There was a significant variation (PA bioconversão de soro de leite para preparação de bebida foi padronizada utilizando culturas de iogurte. O produto feito com culturas de iogurte a 4%, inoculadas em soro desproteinizado (lactose 4,8%; cinzas, 0,66%; gordura 0,46% e proteína 0,40%, pH 6,4, incubado a 42oC por 8h, apresentou todos os requisitos tecnológicos e critérios dietéticos requeridos para o produto. Os fatores que afetam a atividade antibacteriana do produto contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella dysenteriae e Bacillus cereus foram determinados. Houve uma variação significativa na atividade antibacteriana do produto contendo diferentes níveis de inóculo (1, 2, 4 e 8% e concentração de açúcar a 37, 42 e 45oC. Incubação a 42oC com cultura a 4% no soro apresentou a maior atividade inibitória. O produto armazenado até 5 dias em refrigeração apresentou características organolépticas aceitáveis e microrganismos em quantidade adequada (108 ufc/ml para ser considerado benéfico.

  14. Recobrimento de laranja 'Pêra' com filme de concentrado protéico de soro de leite associado a plastificantes.

    OpenAIRE

    ALLEONI, A.C.C.; JACOMINO, A.P.; ROSA, A.S.

    2006-01-01

    O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito de coberturas à base de concentrado protéico de soro de leite (CPSL), associadas a dois tipos de plastificantes (glicerol e sorbitol), em laranja 'Pêra'. As frutas foram lavadas e higienizadas de acordo com os padrões comerciais e submetidas à aplicação das coberturas. As coberturas à base de CPSL não foram eficientes na redução da perda de massa fresca da laranja 'Pera', independentemente do plastificante utilizado. Depois de 11 dias de armazenage...

  15. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E ATITUDE DO CONSUMIDOR DE GELATINA DE ELEVADO VALOR NUTRICIONAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JANESCA ALBAN ROMAN

    2009-09-01

    Full Text Available

    O objetivo deste trabalho foi o de elaborar formulações a base de gelatina (GM1, GM2 e GM3, com melhor valor nutricional em relação à tradicional, pela adição de isolado protéico de soro de leite (WPI na proporção de 60%, buscando-se um produto com boa aceitabilidade sensorial. As formulações foram caracterizadas quanto sua composição físico-química, perfi l microbiológico e sensorial, além de avaliar a atitude dos consumidores. Uma equipe composta por 65 julgadores avaliou os atributos de cor, sabor, textura, aroma e aparência geral de três formulações. A aceitabilidade das amostras foi superior a 70%. Não houve diferença signifi cativa quanto ao índice de aceitabilidade do produto geleifi cado GM2 em comparação com a gelatina comercial, o que signifi ca um índice satisfatório no mercado consumidor. A freqüência de consumo foi considerada elevada, pois apenas 4% dos entrevistados disseram não consumir gelatina. Foi possível elaborar um produto geleificado, de aceitabilidade sensorial elevada, semelhante à gelatina comercial, mas com teor de proteínas 60% superior e de elevado valor nutritivo, por meio da adição do isolado protéico de soro de leite bovino, na proporção 60:40 WPI:GB.

  16. Presença de auto-anticorpos não-tireóide-específicos no soro de pacientes com hipotireoidismo auto-imune

    OpenAIRE

    Soares Débora Vieira; Vanderborght Bart O. M.; Vaisman Mário

    2003-01-01

    Auto-anticorpos contra componentes não-específicos da tireóide foram encontrados no soro de pacientes com doença auto-imune da tireóide. Neste estudo avaliamos a presença de auto-anticorpos antinucleares (ANA), antimúsculo liso (anti-ML) e antimitocôndria (anti-Mc) no soro de pacientes com hipotireoidismo auto-imune (HA), comparando-os a controles saudáveis. Estudamos 70 pacientes com hipotireoidismo auto-imune (tireoidite de Hashimoto ou tireoidite atrófica ) e 70 controles saudáveis (sem di...

  17. El inmueble: significantes de su valor

    OpenAIRE

    Ferrando Corell, José Vicente; Ferrando Ortiz, Juan; Ferrando Ortiz, Adela

    2017-01-01

    En los análisis que se realizan sobre materia de valoración inmobiliaria, es habitual abordar su tratamiento señalando una pretendida cantidad monetaria que lo represente.Sin embargo, para que ello sea posible, se debería previamente señalar y estudiar los fundamentos que le dotan de valor. Es decir, la cualidad o cualidades que singularizan a un bien frente a otros; aquellas por las que se le reconoce su valor.Ya conocemos que las cualidades de valor tanto pueden ser tangibles como intangibl...

  18. UN ANTIBIOTICO DE INESTIMABLE VALOR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. L. Strughan

    1978-10-01

    Full Text Available

    Bajo el título "Another Look at Erythromycin" el farmacólogo J. L. Strughan publicó en el South African Medical Journal una revisión objetiva sobre la eritromicina, para señalar las características que hacen de este medicamento un antibiótico de inestimable valor terapéutico en la práctica médica general. A continuación presentamos la traducción del articulo, aparecido en S. A fr. Med. J., 53527 (1978.

    Las eritromicinas son revisadas ampliamente desde un punto de vista clínico. Se presentan el espectro antibacteriano, las indicaciones clínicas, la farmacocinética y la toxicidad. Se destaca la utilidad de la eritromicina en las infecciones del sistema respiratorio. Se presenta nueva evidencia para sustentar la actividad bactericida de este antibiótico. Hay poca razón para utililizar la forma de estolato de eritromicina, potencialmente hepatotóxica. Se destaca la seguridad de otras formas de este antibiótico disponibles en el país.

    * * *
    La eritromicina fue descubierta por Mc Guire en 1952, entre los productos metabólicos de una cepa de Streptomyces erythreus aislada de una muestra del suelo recogida en las Filipinas.
    Después de 1952 han aparecido numerosos antibióticos nuevos, o pretendidamente nuevos, y estas sustancias de introducción más reciente tienden a desplazar el interés y la experiencia con los beneficios de algunos agentes más antiguos todavía disponibles. En su última edición de "Antibióticos y Quimioterapia", Garrod y Col. (1 señalan que "Dejando a un lado el problema particular de la hepatotoxicidad del estolato, no hay duda que de los antibióticos actualmente utilizados la eritromicina es uno de de los más innocuos". Este artículo espera mostrar que la eritromicina también es uno de los antibióticos más útiles, particularmente en la práctica médica general...

  19. Accidente bothrópico en Colombia: estudio multicéntrico de la eficacia y seguridad de Antivipmyn-Tri®, un antiveneno polivalente producido en México Bothrops bites in Colombia: a multicenter study on the efficacy and safety of Antivipmyn-Tri®, a polyvalent antivenom produced in Mexico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Fernando Jaramillo Delgado

    2007-08-01

    Full Text Available Introducción: Colombia es un país con dos productores de antivenenos de IgG, pero hay un mercado insatisfecho por diferentes razones técnicas. Objetivos: evaluar la eficacia y la seguridad de un antiveneno F(ab´2 polivalente (Antivipmyn-Tri® producido en México, y un nuevo esquema de dosis en accidente bothrópico en Colombia. Métodos: se realizaron durante 9 meses un ensayo clínico-terapéutico y cuantificaciones de veneno y antiveneno sérico (ELISA en 53 pacientes. Resultados: cuarenta y cuatro pacientes fueron mordidos por Bothrops asper en Antioquia y Chocó y 9 por B. atrox en Amazonas; todos tenían sangre incoagulable al ingreso, 30 (56,6% con sangrado local y 24 (45,3% con sangrado sistémico. El grado final de envenenamiento fue leve en 13 (24,5%, moderado en 30 (56,6% y grave en 10 pacientes (18,9%. A las dosis recomendadas de 5 frascos para los casos leves o moderados y 10 para los graves, Antivipmyn-Tri® fue 100% eficaz para disminuir significativamente las concentraciones séricas de veneno en la primera hora de tratamiento y para detener el sangrado en las primeras 6-12 horas, 96,2% eficaz para normalizar la coagulación en 24 horas y 100% en 48 horas. Hubo 2 casos (3,8% de recurrencia de coagulopatía sin sangrado y 12 recurrencias de antigenemia sin implicaciones clínicas. Diez pacientes (18,9% presentaron reacciones tempranas adversas (leves a la faboterapia. No hubo muertes, y cuatro pacientes (7,5% tuvieron secuelas. Conclusión: a las dosis utilizadas en este estudio, Antivipmyn-Tri® fue eficaz y seguro para el tratamiento del envenenamiento bothrópico en Colombia. Introduction: Colombia is a country with two whole IgG antivenom producers, but the expectancy of all the market are not fulfilled by different technical reasons. Objectives: To evaluate the efficacy and safety of a F(ab´2 polyvalent antivenom produced in Mexico and of a new dosage regimen for Bothrops bites in Colombia. Methods: A clinical trial

  20. Ética y valores profesionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guadalupe Ibarra Rosales

    2007-01-01

    Full Text Available En este trabajo se parte de las características de la ética profesional como marco para el análisis de los valores profesionales que son inherentes a ella como son el compromiso y la responsabilidad. También se analizan los valores que plantean los códigos éticos de dos profesiones: abogado y sociólogo.

  1. Percepção de valor em uma oferta: o papel dos valores dos consumidores

    OpenAIRE

    Xavier Júnior, Carlos Eduardo Ramos

    2006-01-01

    O valor percebido e os valores pessoais dos consumidores são temas que vêm sendo investigados na literatura de marketing por diversos pesquisadores há décadas. Neste sentido, o objetivo desta dissertação foi investigar as relações entre os valores pessoais (KAHLE; KENNEDY, 1989) dos consumidores e a importância atribuída por estes às diversas dimensões do valor percebido apresentadas na literatura (SWEENEY; SOUTAR, 2001). Para isto, definiu-se o público de estudantes universitá...

  2. Detection of EBV-DNA in serum samples of an immunosuppressed child during a three years follow-up: association of clinical and PCR data with active infection Detecção de EBV-DNA em amostras de soro de criança imunodeprimida durante três anos de seguimento: associação de dados clínicos e de PCR com a infecção ativa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Thelma Suely Okay

    2005-04-01

    de hospitalização e uso de anti-viral. O teste de Kappa mostrou que existe concordância entre a presença de DNA do EBV em soro e a necessidade de hospitalização e tratamento com anti-virais (valor de 0,750; p < 0,001. Concluímos que a detecção de DNA do EBV em amostras de soro de pacientes imunosuprimidos poderia ser usada como marcador laboratorial de atividade da infecção quando técnicas quantitativas de amplificação não estiverem disponíveis.

  3. Efeito do soro de leite no teor protéico e na qualidade tecnológica e sensorial de pães

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elessandra da Rosa Zavareze

    2008-08-01

    Full Text Available O trabalho teve como objetivo utilizar soro de leite in natura, concentrado e desidratado na formulação de pão e avaliar a influência deste ingrediente nas características tecnológicas e sensoriais do produto, assim como o aumento no teor protéico. Os resultados foram avaliados por análise de variância e as médias comparadas por teste de Tukey (p < 0,05. Os dados foram submetidos à correlação de Pearson. Os pães com soro de leite apresentaram maior teor protéico e notas tecnológicas superiores ao pão padrão, com exceção do pão com soro desidratado que apresentou menor volume específico. Na avaliação sensorial, os pães com adição de soro não apresentaram diferença significativa em relação ao pão padrão.

  4. Valores en futuros profesores de Secundaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    África M. CÁMARA ESTRELLA

    2010-01-01

    Full Text Available Nuevos tiempos, nuevas formas, perspectivas de formación distintas, acordes a las necesidades que se plantean desde el ámbito educativo, y, sobre todo, desde los mismos profesores. Su formación es un tema tan interesante como complejo. Si educar es ayudar al individuo a desarrollarse en plenitud, el profesor necesita una formación que le oriente en su desarrollo personal, para derivar en el desarrollo profesional, en el que tiene que poner en marcha mecanismos de ayuda con los alumnos. La educación en valores es una necesidad hoy, pero nos preguntamos, ante todo, qué valores tienen los futuros profesores de Secundaria. Hemos aplicado el Test de Valores a un grupo de alumnos del CAP, de cuyos resultados hemos extraído unas pocas conclusiones, y hemos dejado abiertas muchas puertas a la interpretación.

  5. EMPREENDEDORISMO E VALORES HUMANOS: UM ESTUDO CONCEITUAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciano Vignochi

    2013-09-01

    Full Text Available O objetivo principal deste artigo foi identificar conceitos de valores humanos em publicações científicas sobre empreendedorismo. Não há um único conceito de valores humanos, gerando diversas abordagens e aplicações do termo em estudos sobre empreendedorismo. Para identificar diferenças conceituais e aplicações práticas, optou-se por realizar uma análise de conteúdo em um portfólio de artigos selecionados em bases de dados. O principal critério de seleção das publicações foi aderência ao tema. Os resultados mostram que valores podem ser definidos como: critérios de julgamento da realidade; aspectos abstratos, cognitivos e afetivos ou características determinantes da personalidade e do comportamento de empreendedores. Valores influenciam a sobrevivência do indivíduo, o crescimento do empreendimento e podem nivelar a congruência do empreendedor e seu propósito de empreendimento com os critérios de convivência social. Ainda foram discriminados resultados de estudos aplicados com vistas a destacar evidências de contribuições práticas de pesquisas sobre valores humanos em empreendedorismo. Futuras investigações para aprofundar e replicar as análises realizadas neste estudo podem contribuir com a formação de empreendedores, a realização de diagnóstico empresarial e com avanços para a consolidação um modelo de desenvolvimento de empresas baseado em valores humanos.

  6. Los valores morales en la conducta personal

    OpenAIRE

    Boris Aguirre Palma

    2011-01-01

    Español:¿Cómo hacer énfasis y empoderar en conductas humanas propositivas mediante el aprecio yadquisición de valores morales? La afirmación y práctica de valores son indispensables en todaagrupación humana para la convivencia pacífica en el ecosistema familiar, las instituciones y lamisma sociedad. Nacemos como todo animal con algunos instintos que son comportamientos queno tienen que ser aprendidos, por ejemplo, llorar cuando tenemos hambre o sed y succionar la lechede nuestra madre. Pero c...

  7. Los valores morales en la personalidad

    OpenAIRE

    Torres Triana, Adelaida

    2009-01-01

    Se presenta un artículo con los objetivos de analizar el concepto de valor moral y de exponer su enfoque desde algunos sistemas psicológicos: el conductismo, el psicoanálisis, el cognitivismo, el humanismo y el enfoque histórico-cultural. Se define el valor moral como la significación social positiva, buena, en contraposición al mal, que orienta la actitud y conducta del hombre hacia el obrar bien, ordenando sus juicios sobre la vida moral y las acciones derivadas de éstos. Desde la psicologí...

  8. PERFILES PROFESIONALES Y VALORES RELATIVOS AL TRABAJO

    OpenAIRE

    Moreno, José Eduardo; Marcaccio, Antonela

    2014-01-01

    El objetivo del presente trabajo es evaluar la relación existente entre los valores relativos al trabajo y algunos perfiles profesionales (contabilidad y administración, marketing y ventas, y recepción). El instrumento utilizado es la Escala Argentina de Valores Relativos al Trabajo (Moreno & Marcaccio, 2012) que contiene cuatro subescalas de cinco ítems cada una, a saber: Realización Personal, Reconocimiento Social, Altruismo y Aspiraciones Económicas. La muestra incluye a 425 sujetos (40% v...

  9. Geleificação de sistemas simples e mistos de isolados proteicos de soja e de soro de leite.

    OpenAIRE

    Janai Cristiane Santos Nascimento Paz

    2004-01-01

    Resumo: A influência do pH (3,5 e 7,0); da temperatura de aquecimento (80 e 95 ºC) e da concentração de proteína (8 a 14%) na obtenção de géis de isolados protéicos comerciais de soja (IPS) e de soro de leite (IPSL) foi estudada em sistemas simples e mistos, nas proporções de IPS : IPSL 100 : 0; 80 : 20; 60 : 40; 40 : 60; 20 : 80; 0 : 100. Os géis simples e mistos formados em pH 3,5 foram do tipo coágulo, opacos, com grande exudação de água e quando a concentração de IPSL foi maior que a de I...

  10. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso

    OpenAIRE

    Ferreira,Larissa de Oliveira; Pimenta,Carlos José; Santos,Gabriella; Ramos,Thaís de Melo; Pereira,Patrícia Aparecida Pimenta; Pinheiro,Ana Carla Marques

    2012-01-01

    Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar o efeito da substituição de leite por soro de leite e o efeito da adição de café na qualidade química e sensorial do doce de leite. Foi utilizado um fatorial completo 2², com dois níveis (±1) com a adição de três pontos centrais (0) e dois níveis de pontos axiais (±1,41). Os resultados obtidos foram analisados pela metodologia estatística de superfície de resposta e os dados do teste de aceitação foram analisados pela metodologia de mapa...

  11. Efeito da adição de proteína do soro do leite como substituto do trigo na formulação de bolos sem adição de açúcar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jéssica Pazzaro Soares

    2017-11-01

    Full Text Available Resumo A proteína do soro do leite (PSL é um produto da fabricação de queijos, que apresenta elevado valor nutricional e atributos funcionais. Sua utilização em produtos de panificação favorece aspectos físicos, como a emulsão e a capacidade de estabilização, além de melhorar características sensoriais. O presente estudo teve como objetivo elaborar bolos sem adição de açúcar, utilizando-se a PSL como substituto do trigo, bem como avaliar suas características físicas, químicas, sensoriais e microbiológicas. O efeito da adição de PSL e margarina em bolos foi avaliado por meio de um delineamento central composto rotacional de segunda ordem. Os tratamentos selecionados foram avaliados por meio de análise sensorial e caracterizados quanto à composição centesimal, além de se proceder à avaliação microbiológica após 15 dias de armazenamento. A adição de até 11,98 g/100 g de margarina influenciou de forma expressiva na redução da altura dos bolos. O tratamento com teor intermediário de PSL (30 g/100 g e menor teor de margarina (6,72 g/100 g obteve melhor aceitabilidade e, quando comparado ao controle, maior conteúdo de proteínas. As condições microbiológicas foram satisfatórias, atendendo à legislação vigente, mesmo após 15 dias de armazenamento.

  12. Um valor incalculável

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciana de Oliveira Rosa Machado

    2012-07-01

    Full Text Available Marco Antonio Fujihara, Roberto Brandão Cavalcanti, André Loubet Guimarães e Rubens Cristiano Garllip (organizadores. O Valor das Florestas. São Paulo: Terra das Artes Editora. 2009. 349p. Fotos de Adriano Gambarini. ISBN 9788587168085. R$ 240.

  13. La eficiencia: un valor cultural que necesitamos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauricio Diagama Durán

    2015-05-01

    Full Text Available RESUMEN La eficiencia es un valor social que tanto este, como el modo alcanzado, constituyen problemas culturales que debemos resolver, no solo para manejar el estado, sino también para modernizar nuestra sociedad y hacer competitivas a nuestras organizaciones  y empresas.

  14. Los valores personales y los valores corporativos en el comportamiento ético en la empresa

    OpenAIRE

    Luisa Montuschi

    2008-01-01

    Los valores son las creencias del individuo o del grupo acerca de lo que se considera importante en la vida, tanto en los aspectos éticos o morales como en los que no lo son. Dan el fundamento sobre el cual se formulan juicios y se realizan elecciones. Existen valores morales, culturales, sociales, políticos, religiosos. Y también valores corporativos a los cuales adhieren organizaciones e instituciones que, en muchos casos, pueden contener la clave de su éxito o fracaso. La coherencia en la ...

  15. Emprego de soro de leite líquido na elaboração de mortadela Employment of fluid whey in the elaboration of mortadela

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelcindo Nascimento Terra

    2009-06-01

    Full Text Available No presente experimento, o objetivo foi verificar a possibilidade de incorporar soro de leite líquido em mortadela. A água empregada na elaboração da mortadela foi substituída nas proporções de 50, 75 e 100% por soro de leite líquido. Foram avaliadas as características sensoriais (cor, odor, sabor e textura, pH, coloração, estabilidade da emulsão da mortadela, assim como a percentagem de gordura e líquido, liberados após o tratamento térmico da emulsão da mortadela. A adição de soro de leite líquido não exerceu influência significativa nas características sensoriais, pH, coloração, estabilidade da emulsão e líquido liberado após o tratamento térmico das mortadelas. A substituição de 75 e 100% da água por soro de leite líquido, na elaboração da mortadela proporcionou menor percentual de gordura liberada após o tratamento térmico. Com base nos resultados obtidos, pode-se dizer que o soro líquido pode ser usado para substituir 100% do gelo usado na elaboração da mortadela, evitando que o soro excedente seja liberado no meio ambiente.The objective of this paper was to verify the possibility of incorporating fluid whey in mortadela. The water employed in the elaboration of mortadela was replaced in the proportions of 50, 75 and 100% by fluid whey. Sensorial characteristics (color, odor, flavor and texture, pH, color, emulsion stability of mortadela were evaluated, as well as the percentage of fat and liquid released after thermal treatment of mortadela emulsion. The addition of fluid whey did not exert significant influence on the sensorial characteristics, pH, color, emulsion stability and liquid released after the thermal treatments in mortadela. Water substitutions of 75 and 100% by fluid whey in the elaboration of mortadela promoted a lower percentage of fat released after thermal treatment. Based on the obtained results it is clear that fluid whey can be used to substitute 100% of ice used in the

  16. Inclusividad y valores en educación

    OpenAIRE

    Pastor Gil, Lorena

    2016-01-01

    La educación se relaciona estrechamente con los valores. En la actualidad es frecuente el debate entre los que piensan que estamos en una sociedad sin valores y los que defienden la aparición de valores individualistas y económicos. Pero la formación en valores no es ajena al contexto social ni al modelo educativo. La tesis, Inclusividad y valores en educación, pretende poner en evidencia que los centros escolares inclusivos desarrollan valores de tipo social (respeto, sensibilidad social y t...

  17. Etnografía de los valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo SANMARTÍN ARCE

    2009-11-01

    Full Text Available RESUMEN:Si se desea cambiar los valores a través de la educación, primero es necesario conocer cuáles son los valores reales de la gente. Los valores culturales deben estudiarse empíricamente, fundándose en las técnicas tradicionales que caracterizan el trabajo de campo antropológico: la observación participante y la entrevista. Ése es el mejor modo de apresar los valores culturales realmente sostenidos por la gente. Los valores son modelos culturales de principios morales lentamente construidos en la interacción social y la historia. Cuanto más implícitos o inconscientes son, más eficazmente condicionan el significado y sentido de la conducta social. Los trabajadores de campo intentan captar los valores culturales en acción, mientras están siendo sostenidos por los actores en la interacción social. El artículo explica cómo hacerlo y señala qué áreas y situaciones son más adecuadas para este tipo de investigación social que intenta inferir modelos culturales específicos a partir de la observación empírica.ABSTRACT: In order to change values through education, first is necessary to know which are the values actually held by people. Cultural values must be studied empirically, relying on the traditional research technics that characterize the anthropological fieldwork: participant observation and interview. This is the best way to apprehend those cultural values truly held by people. Values are cultural models of moral principles slowly built in social interaction and history. As more implicit or unconcious they are, more efficaciously condition the meaning and sense of social behaviour. Fieldworkers try to capture cultural values in action, while they are being held by the actors in social interaction. The article explains how to do so and shows which areas and situations are more suitables for this kind of social research that tries to infer specific cultural models from empirical observation.

  18. Novo método de dosagem de soros antipeçonhentos em camundongos lactentes: I - dosagem do soro anticrotálico New method for dosage of antivenoms sera in baby mice: I-Anticrotalic serum's dosage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bruno Soerensen

    1984-08-01

    Full Text Available A atividade biológica dos soros antipeçonhentos pode ser determinada "in vivo" em pombos, coelhos, cobaios e camundongos adultos, não existindo, entretanto, nenhum método que possa ser recomendado internacionalmente. Estudou-se comparativamente aos métodos tradicionais de dosagem de soros em pombos e camundongos adultos, a validade do uso de camundongos lactentes de 6 a 7 dias, pesando 4 a 5g, inoculados pela via subcutânea. Inicialmente foi determinada a toxidez do veneno de Crotalus durissus terríficus através do estudo da sintomatologia do envenenamento e da atividade letal. O estudo comparativo dos três métodos forneceu maior concordância de resultados em DE100 entre as dosagens realizadas com camundongos lactentes e adultos. A DE100 e DL50 determinadas em camundongos lactentes forneceu resultados mais constantes que os dos métodos de camundongos adultos e pombos. O uso deste novo método permite eliminar a dificuldade de obtenção do atual animal de prova; a utilização de um maior número de animais por ponto de avaliação biológica, possibilitando uma maior precisão e conseguindo-se uma uniformidade nas características exigidas neste tipo de dosagem como peso, idade e linhagem, visando a reprodução sistemática dos resultados.The biological activity of antiserum against venoms can be assessed by "in vivo" tests using pigeons, rabbits, guinea-pigs and adult mice although there is no International standardized reaction for it. The traditional methods using pigeons and adult mice were comparatively studied with those using mice of 4-5 g (6-7 days of age, inoculated by subcutaneous injection. The toxicity of the Crotalus durissus terrificus venom was initially determined by studying the symptomatology after administration of venom and lethal activity. The comparative study of these three methods showed that the best concordance in the results of the ED100 was obtained using adult and baby mice. The most homogeneous ED100

  19. Bebida com adição de soro de leite e fibra alimentar prebiótica Drink with the addition of whey and prebiotic dietary fiber

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirela Guedes Bosi

    2013-03-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação sensorial de bebida não fermentada, com adição de inulina e polpa de acerola. Seis formulações foram desenvolvidas, com adição de 0, 20, 40, 60, 80 e 100% de soro. O pH do soro foi 6,59, e a acidez de 0,103% de ácido lático. Utilizou-se a escala hedônica de nove pontos no teste de aceitação. As médias hedônicas das amostras com 0, 20 e 40% de soro não diferiram significativamente e variaram entre 6 e 8 pontos. As bebidas desenvolvidas com até 60% de soro são alternativas interessantes para o aproveitamento desse subproduto em laticínios.The objective of this work was to evaluate the sensorial acceptance of non‑fermented drink with addition of inulin and acerola pulp. Six beverage formulations were developed with addition of 0, 20, 40, 60, 80, and 100% whey. Whey pH was 6.59, and its acidity was 0.103% lactic acid. A nine‑point hedonic scale was used for the acceptance test. Hedonic means of samples with 0, 20, and 40% whey did not differ significantly and varied between 6 and 8. Developed beverages with up to 60% whey are good alternatives for harnessing this byproduct in milk companies.

  20. Economic analysis of wood energy valorization

    International Nuclear Information System (INIS)

    Fries, Juliana.

    1988-01-01

    Companies linked to the lumber activities began to concern about the valorization of their industrial residues: either by creating new products or by utilizing them for energy generation. At the same time, companies from other sectors began investing in reforestations dedicated to energy generation (mainly eucalyptus), induced by the possibility of obtaining tax incentives and by the need of assuring their own provisions of wood, thus minimizing this raw-material, as well as its sensibility to the variation of its price in the market. However almost nothing have been researched, either about the economical feasibility of energetic valorization of the lumber in the form of industrial residues or as wood supplied by reforestation dedicated to energy generation. This dissertation propose to examine those cases analysing the concerned costs and their economical feasibility. (author). 20 refs., 19 figs., 32 tabs

  1. Valores e criatividade em trabalhadores portugueses

    OpenAIRE

    Almeida, Leonor; Nogueira, Sara Ibérico; Jesus, Adelaide Lopes; Mimoso, Teresa

    2013-01-01

    Pretendeu-se caracterizar o sistema de valores e os níveis de criatividade de uma amostra de trabalhadores portugueses, bem como analisar as diferenças entre grupos com base nas variáveis: sexo, habilitações literárias, tipo de empresa e estatuto socioprofissional. O estudo da correlação entre os níveis de criatividade e os valores de vida foi, também, objeto de análise. A amostra foi constituída por 198 indivíduos, 91 do sexo masculino e 107 do sexo feminino. Para operacionalização das variá...

  2. Los valores noticia en las revistas femeninas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfredo José Dillon

    2011-10-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo es analizar la construcción de la agenda de temas en las revistas femeninas, tomando como punto de partida la teoría de los valores noticia, que se enmarca dentro de los estudios de newsmaking. El objetivo será corroborar si existen “valores noticia femeninos”, a partir de la comparación de los frames y los modelos de mujer que predominan en dos revistas argentinas de la década de 1990: Para Ti y Mujeres & Compañía. Proponemos repensar los “criterios de noticiabilidad” en el periodismo femenino a partir de los principales temas que se encuentran en las páginas de estas revistas, en las que el universo femenino suele aparecer atravesado por la maternidad, la pareja, el sexo, el trabajo, la moda, la belleza y las tareas domésticas, entre otros.

  3. Tourist valorization of the municipality of Negotin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Čučulović Rodoljub

    2010-01-01

    Full Text Available According to its physical-geographical and socio-economical characteristics, the municipality of Negotin belongs to the territories with favorable tourist potentials. In order to scientifically validate this fact, in this paper tourist valorization has been performed using quantitative-qualitative method, giving attractiveness ranking values, based on which conclusions have been made on the direction and forms of tourist potential. The results obtained from tourist valorization have shown that the hydrographic potential and fauna are rated as good (3, and have the highest general tourist value among natural resources. General values are graded as satisfactory (1.8 and the climate is graded as unsatisfactory (1.2. Valorization of anthropogenic characteristics gave the maximal general value (4 to cultural-historical objects including sacral objects - monasteries and churches and the Rajac pimnice. The Rajac pimnice have an especially high value, as they represent, for us, a unique value that can be considered in diverse ways and adjusted to tourist utilization. Based on the performed tourist valorization it can be noted that the general tourist value of the municipality of Negotin is of regional ranking, though anthropogenic potentials are of national ranking and part of them, as emphasized, are objects that are internationally important. The basic shortcoming is the low road quality leading to places of important tourist value, even though the road network is favorable, and there are also many weaknesses in the receptive tourist base. Improvement of these shortcomings would create a good image of the municipality of Negotin in continental tourism of the Republic of Serbia.

  4. Fermentation of sweet whey by recombinant Escherichia coli K011 Fermentação de soro de leite por Escherichia coli KO11 recombinante

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amarildo Ricardo Leite

    2000-09-01

    Full Text Available The production of ethanol from sweet whey using the recombinant Escherichia coli KO11, in batch fermentation, was tested. The maximum ethanol yield was reached after 96h, representing only 38% of the theoretical yield. The supplementation of whey with components of LB broth increased the maximum yield to 96% in 72h. The addition of 0.5% yeast extract to whey resulted in maximum yield of 74% at 36h and it increased to over 100% when yeast extract and trace metals solution (Fe++, Mn++ and Zn++ were added.A produção de etanol a partir de soro de leite empregando a cepa Escherichia coli KO11 recombinante, em fermentação de batelada, foi testada. O rendimento máximo de etanol foi obtido em 96h, representando apenas 38% do rendimento teórico. A suplementação do soro com os componentes do caldo LB aumentou o rendimento para 96% em 72h. A adição de 0,5% de extrato de levedura ao soro resultou em um rendimento máximo de 74% em 36h que aumentou para acima de 100% quando se adicionou extrato de levedura e uma solução de metais traço (Fe++, Mn++ e Zn++.

  5. Aplicação de filmes proteicos à base de soro de leite Application of whey protein films

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristiana Maria Pedroso Yoshida

    2009-06-01

    Full Text Available A eficiência da aplicação de filmes à base de proteínas de soro de leite foi avaliada em um sistema de embalagem que consistia em um pote plástico utilizando-se filmes de proteínas de soro de leite como fechamento superior. Pedaços de maçã foram embalados e armazenados à temperatura ambiente (25 °C e sob refrigeração (10 °C. Os filmes proteicos à base de soro de leite foram obtidos por três procedimentos distintos: por desnaturação térmica; com a incorporação de ácido esteárico (0,5%, em massa; e por modificação enzimática utilizando-se a transglutaminase microbiana (10U/g proteína, ACTIVA TG-B , a partir de uma formulação básica de 6,50% de proteína, 3,0% de plastificante (glicerol e pH 7,0. A integridade dos filmes após embalagem e durante armazenamento foi observada, medindo-se as propriedades mecânicas dos filmes. A permeabilidade ao vapor d'água foi avaliada pela perda de massa, teor de umidade, e variação de textura dos pedaços de maçã. Os resultados indicaram que os filmes apresentam uma barreira moderada à umidade, apresentando diferença entre potes com e sem coberturas de filmes. A permeabilidade ao oxigênio foi conferida pelo escurecimento enzimático das maçãs pela ação da enzima polifenoxidase, apresentando diferença em relação ao das amostras acondicionadas em atmosfera modificada com gás N2.The efficiency of whey protein films packaging was evaluated. The packaging system consisted of whey protein films closing the top extremity of synthetic plastic container. Slices of apple were packed and stored at room temperature (25 °C and at 10 °C. Modified atmosphere packaging (N2 gas flushing was studied to verify the oxygen permeability of the films. Whey protein films (6.5% of protein, 3.0% of glycerol, and pH 7.0 were obtained by thermal denaturation, emulsification (0.5% (w/w with stearic acid, and enzymatic modification (10U/g protein of transglutaminase, ACTIVA-TG. Mechanical

  6. Escala de valores relativos ao trabalho : EVT

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Porto Juliana Barreiros

    2003-01-01

    Full Text Available Na literatura internacional são encontradas várias escalas para medir valores relativos ao trabalho, porém a maioria apresenta problemas com relação à definição do conceito ou a falta de integração com os modelos teóricos sobre valores pessoais. No Brasil foram encontrados dois instrumentos, um não foi validado para a população brasileira e o outro foi validado para uma população de baixa escolaridade. Foi objetivo do presente estudo desenvolver e validar uma Escala de Valores relativos ao Trabalho. Para o desenvolvimento da EVT foi realizado um levantamento de instrumentos anteriores e foram entrevistados trabalhadores. Após a análise de juízes e validação semântica, o instrumento foi respondido por 394 pessoas. A análise fatorial apontou para quatro fatores: Realização no trabalho, Relações sociais, Prestígio e Estabilidade. O instrumento após validação é composto por 45 itens. Os resultados corroboraram o modelo teórico previsto e conclui-se que a escala foi devidamente estabelecida e pode ser utilizada para pesquisa e diagnóstico.

  7. "Confabulando" valores: La cigarra y la hormiga

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sofia Marreiros Monteiro

    2010-01-01

    Full Text Available En una época en la que tanto se oye hablar de "crisis de valores", "sociedad sin valores", "inversión de valores", sentimos la necesidad de percibir en qué medida el texto literario infantil, en general, y la fábula, en particular, asumen una función modelizadora del mundo, proporcionando una contribución válida, no solo para su descodificación, sino también para la formación de los individuos y para la transmisión del capital cultural de cada sociedad. Del amplio universo fabulístico centramos nuestra atención en la fábula La cigarra y la hormiga, dado que es uno de los textos que ilustra, en el imaginario popular, situaciones menos felices de la vida de los individuos, que presentan las consecuencias nefastas que acarrearía el hecho de que éstas no perpetúen las enseñanzas que vehicula.

  8. Los valores morales en la conducta personal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Boris Aguirre Palma

    2011-12-01

    Full Text Available Español:¿Cómo hacer énfasis y empoderar en conductas humanas propositivas mediante el aprecio yadquisición de valores morales? La afirmación y práctica de valores son indispensables en todaagrupación humana para la convivencia pacífica en el ecosistema familiar, las instituciones y lamisma sociedad. Nacemos como todo animal con algunos instintos que son comportamientos queno tienen que ser aprendidos, por ejemplo, llorar cuando tenemos hambre o sed y succionar la lechede nuestra madre. Pero como seres racionales tenemos también que aprender muchas conductasindispensables para sobrevivir en este mundo, no llegamos a él como un producto terminado. Elcomportamiento de cada persona puede ser saludable o no. Lo indispensable para que lo sea, es quesiempre sea correcto y que, para este propósito, se fundamente en valores morales cultivados yadquiridos preferentemente desde edad muy temprana en su medio familiar y social. En laformación de los hábitos de toda persona influye en diverso grado una serie de factores guías,“mapas mentales”, condicionamientos económicos y del medio ambiente, preceptos o patronesculturales, normas sociales, procesos psico- afectivos propios de cada individuo, conviccionesreligiosas y valores morales. Algunos de estos factores actúan preferentemente en los primeros añosde vida; otros, como los valores que suponen más reflexión, requieren mayor madurez. En estetrabajo nos referiremos a los valores especialmente en algunas conductas: respeto y protección activadel entorno físico en que vivimos, lealtad, justicia, equidad de género, solidaridad, empatía,tolerancia, serenidad, conciliación, libertad de conciencia, respetuoso manejo de la sexualidad, entreotras. Muchas de las reflexiones y recomendaciones que presentaremos, tendrán como marco dereferencia la gestión familiar. En el presente estudio analizaremos cómo los valores juegan un papelprotagónico en el proceso de toma de decisiones como en

  9. Autologous serum for ocular surface diseases Soro autólogo para doenças da superfície ocular

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guilherme Goulart Quinto

    2008-12-01

    Full Text Available Autologous serum has been used to treat dry eye syndrome for many years. It contains several growth factors, vitamins, fibronectin and other components that have been considered important for corneal and conjunctival integrity. Serum eye drops are usually prepared as an unpreserved blood solution. The serum is by nature well tolerated and its biochemical properties are somewhat similar to natural tears. Autologous serum eye drops have been reported to be effective for the treatment of severe dry eye-related ocular surface disorders (Sjögren's syndrome, and also other entities such as superior limbic keratoconjunctivitis, graft-versus-host disease, Stevens-Johnson syndrome, ocular cicatricial pemphigoid, recurrent or persistent corneal erosions, neurotrophic keratopathy, Mooren's ulcer, aniridic keratopathy, filtering blebs after trabeculectomy, and post-keratorefractive surgery. The purpose of this study is to review the recently published literature on ocular surface diseases treated with human autologous serum eye drops.O soro autólogo tem sido adotado como uma nova abordagem para tratar síndrome do olho seco porque contém vitaminas, alguns fatores de crecimento e fibronectina que são considerados importantes contribuintes para integridade corneana e conjuntival. Colírio de soro autólogo é produzido sem preservativo. O soro é não-alérgico e suas propriedades bioquímicas são similares à lágrima. O soro autólogo tópico tem sido relatado efetivo para o tratamento de olho seco grave relacionado a distúrbios da superfície ocular como na síndrome de Sjögren, ceratoconjuntivite límbica superior, doença do enxerto versus hospedeiro, síndrome de Stevens-Johnson, procedimentos cerato-refrativos, erosão corneana persistente ou recorrente, ceratopatia neurotrófica, úlcera de Mooren, ceratopatia associada à aniridia, e bolhas filtrantes após trabeculectomia. O objetivo do presente estudo é revisar a literatura recentemente

  10. Linfoma não-Hodgkin em adultos: perfil proteico do LCR e do soro de 25 doentes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MIELLI SYLVIA REGINA

    1998-01-01

    Full Text Available Vinte e cinco pacientes com linfoma não-Hodgkin estudados para detecção de sinais e sintomas de comprometimento neurológico foram investigados quanto ao perfil proteico do líquido cefalorraqueano (LCR. Amostras de LCR e de soro sanguíneo colhidas no mesmo período foram estudadas comparativamente para analisar a barreira hemato-encefálica e a produção intratecal de IgG .Em 48% dos doentes foram registradas queixas e/ou sinais ao exame neurológico. A análise demonstrou: aumento das proteínas totais no LCR em 52%; imunoliberação local em um paciente HIV soropositivo; aumento de globulinas gama no LCR de dois pacientes na ausência de células neoplásicas no LCR e melhora clínica pós-quimioterapia; e registro de banda oligoclonal apenas no LCR em um doente HTLV-I soropositivo. Esses dados mostram que o estudo do perfil proteico no LCR contribui para a caracterização das manifestações do linfoma não-Hodgkin no sistema nervoso.

  11. Valores Organizacionais e Valores do Trabalho: um estudo com operadores de call center

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kely César Martins de Paiva

    Full Text Available Resumo Este estudo analisa como estão configurados os valores organizacionais e os valores do trabalho de operadores de um call center, situado em Belo Horizonte (MG. A análise em tal ambiente laboral, permeado por idiossincrasias, foi realizada por meio de pesquisa de campo, descritiva, com abordagens quantitativa e qualitativa, caracterizando uma triangulação metodológica. Os dados de 399 questionários foram tratados estatisticamente e os oriundos de 22 entrevistas foram submetidos à técnica de análise de conteúdo. Quanto aos valores organizacionais, percebeu-se uma predominância do valor “conformidade”, fato compreensível porque tal tipo de organização ser reconhecida pelo respeito às regras, posturas e modelos de comportamentos predefinidos. Em relação aos valores do trabalho, destacam-se os resultados relacionados a “estabilidade” e a “realização no trabalho”, pois são valores envolvidos na busca por segurança, adquirida por meio do trabalho, e por prazer e realização pessoal e profissional, respectivamente. O estudo tratou de dois construtos que ainda não haviam sido pesquisados conjuntamente e também contribuiu para a compreensão de particularidades do tipo de empresa abordada. Além disso, a triangulação possibilitou observar disparidades entre dados coletados por meio das técnicas diferenciadas, o que incita a continuidade e a expansão da pesquisa, tanto no que tange aos temas focalizados como aos contextos a ser investigados.

  12. Clube Desportivo Nacional: o valor da marca

    OpenAIRE

    Jasmins, João Oliveira Pestana Gomes

    2014-01-01

    Mestrado em Gestão de Empresas. / Classificações no Sistema de Classificação JEL: C88 – Other Computer Software e M31 - Marketing Esta tese de mestrado procura estudar e analisar a gestão de marcas no âmbito desportivo, em particular no mundo do futebol, através da definição e avaliação do valor da marca numa equipa de futebol em particular. Sendo uma modalidade popular em todo o mundo, é natural que o futebol seja uma das principais indústrias em todo o mundo, movimentando quantias exo...

  13. Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil.

    OpenAIRE

    Regina Prado Zanes Furlani

    2004-01-01

    Resumo: Muito pouco se sabe a respeito da qualidade dos cogumelos comestíveis cultivados no Brasil, especialmente com respeito ao valor nutricional. Por esse fato e também pelo constante interesse do consumidor em fontes naturais de vitaminas, o presente trabalho avaliou metodologias para determinação de vitaminas B1, B2, B6, B12, H e PP e desenvolveu e validou metodologia analítica para determinação simultânea de vitaminas B1 e B2 em cogumelos. Também foi realizada a determinação de vitamina...

  14. Valores y preferencias televisivas: una experiencia universitaria

    OpenAIRE

    Palacios Navarro, Santiago; Medrano Samaniego, Concepción; Cortes Pascual, Alejandra

    2005-01-01

    El trabajo que se presenta forma parte, por un lado, de una investigación más amplia donde se ha recogido información sobre distintas variables: conocimientos previos, hábitos de estudio, estrategias motivacionales, estilos de aprendizaje, estilos de pensamiento, juicio moral, razonamiento personal, autoconcepto, madurez (adultez), valores y razonamiento lógico. Por otro lado, este trabajo es uno de los primeros pasos del proyecto de investigación en torno a la siempre problemática r...

  15. Valores individuais e valores organizacionais: uma contribuição para o estudo de congruências

    OpenAIRE

    Edson Luiz Pereira

    2006-01-01

    Este trabalho teve como objetivo analisar as congruências entre os Valores Individuais e os Valores Organizacionais, com o propósito de verificar diferenças entre subunidades da organização. De forma diversa dos estudos de P-O Fit que avaliam as congruências por meio de um único instrumento para a avaliação dos Valores Pessoais e Valores Organizacionais, esta pesquisa acrescentou à análise o sistema de Valores Relativos ao Trabalho e a hierarquia. Três instrumentos validados para a cultura...

  16. valor de la cooperación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María de los Ángeles Monge Alvarado

    2005-01-01

    Full Text Available Cuando los docentes inician actividades lúdicas con sus alumnos, siempre buscan ampliar el juego a una educación integral, donde los valores humanos tienen gran relevancia. El valor de la cooperación es uno de ellos, y a través de actividades con materiales como el paracaídas es fácilmente comprendido por los alumnos. Se debe recordar que Vygotski (1979 hace referencia a la trascendencia del juego como factor central de aprendizaje y generador de la adaptación social, en el desarrollo que hace el niño en las actividades colectivas y sociales. Los juegos cooperativos son propuestos para disminuir las manifestaciones de agresividad en los juegos promoviendo actitudes de sensibilización, cooperación, comunicación y solidaridad (Pérez, 1998. Los niños juegan con otros y no contra los otros; juegan para superar desafíos u obstáculos y no para superar a los otros. Se anexan actividades por realizar con paracaídas, los cuales pueden ser también implementados con materiales como sábanas o telas grandes, en caso de no tener facilidad para conseguir el material original

  17. Ricardo, o tempo e o valor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rogério Arthmar

    2014-03-01

    Full Text Available O artigo revisa a evolução da teoria ricardiana do valor em sua conexão com o elemento tempo. Inicialmente, procede-se breve inspeção da primeira proposta de Ricardo para a lei geral das trocas. Contempla-se, a seguir, uma ilustração numérica da fórmula original dos preços competitivos, esclarecendo-se como o fator tempo surgiu nas discussões sobre a teoria desenvolvida nos Principles. Examina-se ainda a versão simplificada da regra do valor introduzida na terceira edição do livro, assim como a proposição ricardiana fundamental de que as variações nos lucros teriam impacto mínimo nos preços. Mostra-se, na última seção, que a generalização do exemplo concebido por Ricardo, incluindo processos produtivos com múltiplos períodos, não sustenta tal asserção.

  18. Study on the growth promoting capacity of calf and fetal bovine serum for animal cells "in vitro" II: electrophoretic study and survey on the antiproteolytic activity of pools of calf and fetal bovine serum Estudo sobre a capacidade promotora de crescimento de soros de vitelas e de soros fetais bovinos para células de origem animal cultivadas "in vitro" II: estudo eletroforético e pesquisa da atividade antiproteolítica de soros de vitelas e de soros fetais bovinos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edda de Rizzo

    1984-04-01

    Full Text Available Calf serum and fetal bovine serum present great variability as to its growth promoting efficiency (GPE. As supplement of culture media to cultivate cells of animal origin they stimulate the "in vitro" multiplication and maintain cell viability. When fourteen lots of calf sera of variable GPE had the total protein contents as well as the percentages of serum fractions determined, no significant differences that could possibly explain the variability of the GPE were observed. Evaluation of the antiproteolytic activity of nineteen lots of calf serum and eighteen serum lots of younger calves showed that the former exhibited lower antiproteolytic titers (1:40 to 1:80 than the latter (1:80 to 1:160. Twelve lots of fetal bovine serum studied in parallel, showed the highest concentration of antiproteolytic factors, with titers equal to 1:320. Sera of bovine origin, but not fetal sera, are usually heat-inactivated, what was demonstrated to be responsible for the decrease of the antiproteolytic activity of 75% of the lots tested. This could explain the inability of certain heat-inactivated sera in promoting multiplication of some cells "in vitro", as verified with primary monkey kidney cells. The results obtained in this study indicated the convenience of submiting each lot of serum to be introduced in cell culture to previous determination of its characteristics, such as growth promoting efficiency, antiproteolytic activity and also toxicity, absence of extraneous agents, etc., in order to minimize the possibility of using serum lots of questionable quality, thus preventing not only the loss of cell lines, but also undesirable and sometimes expensive delays.O soro de vitelas e o soro fetal bovino apresentam grande variabilidade no que se refere à sua capacidade promotora de crescimento (CPC e são empregados no cultivo de células de origem animal, suplementando os meios de cultura, com a finalidade de estimular a multiplicação das células "in vitro

  19. Proteinograma do soro lácteo de ovelhas da raça Santa Inês em diferentes fases de lactação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vânia F. Lemos

    2013-06-01

    Full Text Available No presente estudo objetivou-se avaliar a influência das fases de lactação sobre o proteinograma do soro lácteo de ovelhas da raça Santa Inês. Foram acompanhadas ovelhas em sistema de criação semi-intensivo com o mesmo manejo higiênico, sanitário e nutricional avaliadas aos 15, 30, 60 e 90 dias após o parto (final da lactação e desmame. Procedeu-se ao exame clínico da glândula mámaria e triagem e cultivo bacteriológico. A triagem do material resultou em 44 amostras de leite de glândulas sadias baseadas no exame negativo simultâneo do CMT e do bacteriológico. Para a obtenção do soro lácteo utilizou-se solução de renina. O soro lácteo foi fracionado em alíquotas e mantido em freezer a -80°C para posterior separação das frações protéicas. Para determinação da proteína total do soro lácteo empregou-se o biureto. A separação das frações protéicas foi realizada utilizando-se eletroforese em gel de poliacrilamida contendo dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE. Foram observadas oito proteínas entre elas lactoferrina, albumina sérica, IgA, IgG ( IgG de cadeia pesada - IgG CP e IgG de cadeia leve - IgG CL, β-lactoglobulina, α-lactoalbumina e as proteínas identificadas como PM 15.000 Da e PM 29.000 Da. Não foi observada diferença significativa nas diferentes fases de lactação nas seguintes proteínas: IgA (P>0,3895, lactoferrina (P>0,1611, PM 29000 (P>0,4879, αlactoalbumina (P>0,0799 e PM 15000 (P>0,4494. Na proteína total (P<0,0022 e nas proteínas albumina (P<0,0377, IgG (P<0,0354 verificou-se variação significativa nos primeiros momentos de observação, na proteína β-lactoglobulina (P<0,0005 verificou-se variação significativa com diminuição dos 15 até 30 dias pós parto com elevação progressiva até a última fase de lactação (90 dias pós parto. A técnica de SDS-PAGE permitiu a quantificação de oito proteínas no soro lácteo de ovelhas sadias. As proteínas identificadas refletem o

  20. Effect of freezing and storage time of blood serum of lambs in the determination of biochemical parametersEfeito do congelamento e do tempo de armazenamento do soro sanguíneo de cordeiros na determinação de parâmetros bioquímicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Larissa Emy Ishiy

    2011-07-01

    Full Text Available This study aimed to evaluate the effect of freezing (- 20 ºC and time of storage of serum in the determination of biochemical values in sheep. It was held at the Universidade Estadual do Centro-Oeste in Guarapuava – PR. The serum was obtained from 32 Corriedale x Ille de France crossbred lambs, four months old. Nine hundred and sixty tests were performed, the first immediately after sampling (time zero, after 7, 14, 21, 28 days after blood collection. The analytes tested were aspartate aminotranferase (AST, urea, total protein, cholesterol, phosphorus and magnesium. The results showed that the time of storage of frozen samples (-20 ºC was able to alter results of total protein, phosphorus, and magnesium. The serum measurements of AST, cholesterol and urea did not differ in different storage times.Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do congelamento (- 20 ºC e o tempo de armazenamento do soro na determinação de valores bioquímicos em ovinos. Foi realizado na Universidade Estadual do Centro-Oeste em Guarapuava – PR. O soro foi obtido de 32 cordeiros da raça Ile de France x Corriedale, com 4 meses de idade. Foram realizadas análises, imediatamente após a obtenção da amostra, tempo zero e após 7, 14, 21, 28 dias da colheita do sangue. Os analitos testados foram aspartato-amino-transferase (AST, uréia, proteína total, colesterol, fósforo e magnésio. Os resultados permitiram concluir que o tempo de armazenamento das amostras congeladas (- 20 ºC causou alterações nos resultados para as análises de proteína total, fósforo, e magnésio. As determinações séricas AST, colesterol e uréia não diferiram estatisticamente nos diferentes tempos de armazenamento.

  1. Obtenção e aplicação de concentrado proteico de soro de leite bovino em produtos carneos

    OpenAIRE

    Helenyta Santos Ribeiro

    2001-01-01

    Resumo: O propósito deste estudo foi avaliar o comportamento das proteínas miofibrilares e de quatro concentrados protéicos de soro de leite (CPS) em sistema modelo, utilizando-os devido às suas propriedades funcionais compatíveis com aplicações na indústria da carne e investigar as características de textura dos produtos elaborados a partir dessas proteínas. Os CPSs foram avaliados em relação à solubilidade, gelatinização e emulsificação. As proteínas miofibrilares do músculo bovino Quadrice...

  2. Educación en valores : los contenidos transversales

    OpenAIRE

    Fernández Batanero, José María

    2005-01-01

    En la presente unidad temática presentamos de forma sencilla y clara aspectos referentes a la educación en valores en la etapa de educación secundaria. Los objetivos que nos planteamos para el desarrollo del tema "Educación en valores: los contenidos transversales", son los siguientes: - Valorar, por parte del profesorado, la importancia de la educación en valores en la Educación secundaria. - Favorecer la difusión e integración de valores y temas transversales en la Educación S...

  3. Avaliação in vitro e in vivo do soro de leite fermentado pelo consórcio de bactérias Enterococcus faecium e Veilonella parvula na alimentação de ruminantes

    OpenAIRE

    Oliveira, Juliana Silva de

    2008-01-01

    A indústria de laticínios vem crescendo gradualmente ao longo dos últimos anos, destacando-se a produção de queijo. Um dos subprodutos advindos da produção do queijo é o soro de leite. Este apresenta alta demanda bioquímica de oxigênio (DBO), que, ao ser descartado em rios ou esgotos públicos, representa importante problema ambiental. Assim, medidas para aproveitamento desse resíduo devem ser tomadas. Uma das possíveis formas de aproveitamento desse soro pode ser a utilização na alimentação a...

  4. Il valore dell'eBook

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nicola Cavalli

    2013-03-01

    Full Text Available ItQuanto vale un e-book? Quale valore percepisce chi compra e usa gli e-book? Comprare un libro o un e-book è una scelta che i lettori oggi si trovano a fare quotidianamente: la diffusione degli e-book reader a prezzi accessibili e la proposta sempre più varia dei piccoli e grandi editori sta cambiando la percezione del valore commerciale dell'oggetto libro e del valore attribuito dal consumatore finale al lavoro di intermediazione delle case editrici e della distribuzione. Sorgono sistemi "alternativi" di condivisione dei testi digitali, che sfruttano la rete Internet, celebrati come democratici o demonizzati come pirateria illegale, ma sicuramente rispondenti a quello che è il cambio di prospettiva, di percezione, di abitudini di consumo del lettore. Quanto si può parlare, dunque, di pirateria nel mercato degli e-book? E quanto, invece, è importante che l'industria editoriale tenga in considerazione la risposta del consumatore? La presente ricerca si è posta l’obiettivo di svolgere una indagine esplorativa su questi temi, che stanno assumendo un rilievo sempre maggiore all’interno dell’opinione pubblica, e che sono destinati in futuro ad incidere in modo sempre più diretto sull’evoluzione economica e professionale dell’intero settore editoriale. L’indagine ha visto, in questa prima fase, l’utilizzo di un questionario diffuso online sui social network, in siti e forum dedicati alla lettura, attraverso mailing list di gruppi di interesse, con il primo obiettivo di precisare il profilo di quell’avanguardia di lettori forti e che si muovono agilmente tra il cartaceo e il digitale, raccogliere informazioni rispetto alle loro abitudini di ricerca di nuove letture e descriverne le dinamiche di matchmaking preliminari all’acquisto. In aggiunta, si è indagata la consistenza di pratiche di prestito e condivisione dei libri, l’appoggio a sistemi tradizionali, come quello bibliotecario, o la decisa svolta verso sistemi di

  5. Propriedades fisiológicas-funcionais das proteínas do soro de leite Physiological-functional properties of milk whey proteins

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valdemiro Carlos Sgarbieri

    2004-12-01

    Full Text Available O presente artigo coloca em destaque as propriedades multifuncionais das proteínas presentes no soro de leite bovino, a começar pelo colostro que contém essas proteínas em concentrações muito elevadas e que tem por função garantir a proteção e a imunidade dos recém-nascidos. Essas mesmas proteínas continuam no leite, porém em concentrações bastante reduzidas. A utilização dessas proteínas nas formas de concentrados e isolados protéicos evidenciam propriedades muito favoráveis à saúde no sentido de diminuir o risco de doenças infecciosas e também as consideradas crônicas e/ou degenerativas. Enfatizou-se as propriedades das proteínas do soro de leite e de peptídios delas resultantes no estímulo ao sistema imunológico, na proteção contra microrganismos patogênicos e contra alguns tipos de vírus como o HIV e o vírus da hepatite C, na proteção contra vários tipos de câncer, particularmente de cólon, na proteção da mucosa gástrica contra agressão por agentes ulcerogênicos, evidenciou-se várias linhas de ação protetora das proteínas de soro contra agentes condicionadores de problemas cardiovasculares. Com base em várias propriedades funcionais das proteínas do soro de leite, discutiu-se a vantagem e os benefícios de seu uso como suplemento alimentar para atletas e esportistas em geral. Os possíveis benefícios de vários fatores de crescimento celular, presentes no soro de leite também foram discutidos.This article emphasizes the multifunctional properties of the bovine milk whey proteins, starting with the colostrum where these proteins occur in high concentrations and are reputed as responsible for the protection and passive immunization of the newborn babies. The same proteins found in colostrum in high concentrations are found in milk although at much lower concentrations. The utilization of the milk whey proteins in the form of concentrates or isolates has been found to be highly beneficial to

  6. Do valor da vida senciente e autoconsciente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Milene Consenso Tonetto

    2004-01-01

    Full Text Available O objetivo principal deste trabalho é analisar a posição assumida por Peter Singer em relação à questão do valor da vida dos seres humanos e não-humanos. Reconstruo, primeiramente, a argumentação desenvolvida por Singer no artigo Animals and Value of Life no qual questiona se é moralmente correto tirar a vida de animais para fins de nutrição ou experimentação. Analiso, em segundo lugar, diferentes posições, a saber: algumas tradições religiosas; os filósofos clássicos: René Descartes e Jeremy Bentham; os filósofos contemporâneos: Tom Regan e Michael Tooley; as filósofas feministas: Nel Noodings e Carol Gilligan. Finalmente, avalio criticamente o conceito de pessoa utilizado por Singer e sua posição em relação aos animais não-humanos.

  7. Electrical valorization of bamboo in Africa

    International Nuclear Information System (INIS)

    Kerlero De Rosbo, Guillaume; Bussy, Jacques de

    2012-01-01

    ENEA releases a technical benchmark of small-scale woody biomass-to-electricity technologies, as well as its application to a project to valorize bamboo in Rwanda and Burundi. Within the framework of its voluntary consulting action, ENEA has provided technical and project management support to help INBAR (International Network for Bamboo and Rottin) evaluate the technical feasibility of its project and assess what would be the best available technology to fit with the project's objectives and local context. This report thus includes up-to-date description of combustion, gasification and pyrolysis technologies as well as associated power-generation engines. For each, principle, advantages and drawbacks, technical maturity, adaptation to small-scale, flexibility to a change in biomass, scale-up feasibility, economical aspects or else environmental impacts are described and compared. Unit's integration within its environment, electricity use and associated business models are also addressed, and needed bamboo crop surfaces to meet power supply objectives are assessed

  8. Imunodiagnóstico da neurocisticercose: teste imunoenzimático com antígenos quimicamente ligados a suportes para pesquisa de anticorpos em soro e líquido cefalorraquiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adelaide José Vaz

    1988-02-01

    Full Text Available Foi padronizado o teste imunoenzimático, ELISA, utilizando-se componentes antigênicos de Cysticercus cellulosae quimicamente ligados a suportes sólidos constituídos de discos de tecido-resina (ELISA-d, para pesquisa de anticorpos em soro líquido cefalorraquiano (LCR, ensaiando-se uma única diluição do espécime clínico. O suporte tecido-resina foi composto de tecido de poliéster impregnado com resina polimerizada de N-metilol-acrilamida, apresentando grupos N-metilol livres, capazes de reagir covalentemente com grupos funcionais de proteínas e polissacarídeos presentes no extrato antigênico salino total obtido de cisticercos. Foram ensaiados 38 soros e 74 LCR de pacientes com neurocisticercose comprovada e 50 soros e 107 LCR do grupo controle (pacientes com quadros clínicos neurológicos diversos e indivíduos supostamente normais. Obtivemos os seguintes índices de sensibilidade e especificidade: 94,7% e 92,0% para o teste realizado no soro e 98,6% e 100% para o teste realizado no LCR. O teste ELISA-d mostrou-se eficiente para o diagnóstico da neurocisticercose, principalmente quando realizado no LCR, com vantagens de estabilidade, facilidade de execução e baixo custo.

  9. Valor do estudo citogenetico no transexualismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. H. Saldanha

    1976-09-01

    Full Text Available O transexualismo é caracterizado como uma entidade psiquiátrica, distinta do homossexualismo e travestismo, revendo-se suas manifestações sindrômicas. Discutem-se as duas principais causas etiológicas plausíveis do transexualismo, a saber: a hipótese psicoanalítica fundamentada na regressão psicossexual com estampagem da figura materna e o modelo neuro-endócrino que pressupõe alterações nos centros de identidade sexual do hipotámo. Com base nesta última explicação propõe-se, a exemplo do que parece ocorrer na síndrome de Morris, cujas células (XY não respondem ao efeito masculinizante da testosterona plasmática, que os transexuais devem possuir mosaicismo detectável ou críptico, quanto aos cromossomos sexuais, nos centros hipotalâmicos de identidade sexual que não respondem à secreção androgênica produzida pela gônada primitiva. Esta possibilidade explicaria a excessiva prevalência da síndrome entre homens, bem como a sua manifestação com feições típicas no sexo masculino e ainda a ocorrência esporádica da síndrome. O estudo citogenético revelou que a frequência (32% de mosaicismo quanto aos cromossomos sexuais em 25 transexuais é estatisticamente superior aos valores observados em 14 homossexuais e 40 controles normais, nos quais a proporção de mosaicismo é praticamente nula. Considera-se a possibilidade do critério cariotípico constituir valioso subsídio na diagnose da síndrome.

  10. El valor educativo de la telemedicina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mila García-Barbero

    Full Text Available La telemedicina entendida como -el uso de las tecnologías de información y comunicación electrónica para apoyar y facilitar la asistencia sanitaria cuando la distancia separa a los participantes- se ha considerado desde sus comienzos, a principios de los años 60, como un instrumento de mejora en la provisión de servicios sanitarios y, salvo en escasas ocasiones, se ha ignorado su posible papel educativo. En los últimos 10 años se han desarrollado numerosos cursos de formación de pregrado y formación continuada basando en la www como mecanismo de educación a distancia, pero se ha prescindido del potencial de la telemedicina como instrumento de capacitación profesional en todos los niveles de la formación. Los esfuerzos de desarrollo se han enfocado a los registros electrónicos de pacientes, la transmisión de imágenes para diagnóstico, la monitorización de pacientes a larga de distancia y la supervisión de actuaciones profesionales o segundas opiniones sin prestar atención al valor educativo que acompaña a todos estos procesos. La telemedicina tiene la ventaja de que aborda los problemas que se le plantean al profesional en la práctica profesional, permite la formación sin necesidad de desplazamientos y no depende de la localización geográfica. A pesar de su gran potencial tanto clínico como formativo, pocos países han hecho una apuesta política de implantación.

  11. Reconhecimento de frações do veneno de cobras corais brasileiras pelo soro antielapídico = Recognition of venom fractions from Brazilian coral snakes by antielapid serum

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    Vidal, Bruno Prado Cortizo

    2015-01-01

    Full Text Available Objetivos: Investigar a capacidade do soro antielapídico produzido no Brasil na identificação de frações do veneno de seis espécies, incluindo as que constituem o pool de inoculação: Micrurus brasiliensis, M. corallinus, M. frontalis, M. lemniscatus, M. spixii e M. surinamensis. Métodos: As amostras utilizadas fazem parte do banco de venenos do Centro de Estudos e Pesquisas Biológicas, da Pontifícia Universidade Católica de Goiás. O soro antielapídico foi cedido pela Fundação Ezequiel Dias. As metodologias empregadas foram eletroforese e imunoblotting. Resultados: Foi demonstrada uma variabilidade toxinológica e uma capacidade também variável de reconhecimento desses componentes pelo soro antielapídico. A partir da técnica de western-blotting o soro antielapídico da Fundação Ezequiel Dias foi capaz de reconhecer a maioria, mas não todos os componentes presentes nos venenos analisados. Conclusões: Os resultados sugerem uma eficácia restrita do soro antielapídico já que o mesmo possui limitações quanto as espécies Amazônicas, o que reforça a necessidade de uma revisão dos estudos intra e interespecíficos dos venenos micrúricos

  12. El Camino Hacia el Valor Razonable

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Zorio Grima

    2002-06-01

    Full Text Available Ante la exigencia de que las empresas europeas cotizadas elaboren sus estados financieros consolidados de acuerdo con la normativa del IASE a partir de 2005, la Unión Europea ha modificado recientemente la IV y VII Directivas para introducir el valor razonable como criterio de medición de los instrumentos financieros. De este modo, se posibilita el cumplimiento de la lAS 39, sin quebrantar las disposiciones comunitarias. No obstante, ello supone un importante cambio en el modelo contable europeo, en el que hasta ahora regía el principio del precio de adquisición, sólidamente sustentado por el principio de prudencia. En este trabajo enmarcamos teóricamente este nuevo criterio de valoración y su introducción en nuestro ámbito más próximo, así como su posible extensión a otras áreas contables de acuerdo con las últimas tendencias internacionales. Asimismo, presentamos una revisión de la investigación empírica realizada en diferentes países, fundamentalmente del ámbito anglosajón, sobre los efectos de este método de valoración en las distintas partidas del balance que son susceptibles de su aplicación. En un futuro, muy probablemente se abrirán también líneas similares de investigación en nuestro país.Since listed companies will be required to prepare their consolidated annual accounts in accordance with IASB standards, from 2005 at the la test, the European Commission has recently modified the IV and VII Accounting Directives, in order to introduce fair value accounting for financial instruments. This way, companies can comply with IAS 39 and observe at the same time the European dispositions. Nonetheless, this is an important change in the European Accounting model, which has been up to now based on the historic cost, according to the principle of prudence. In this paper, we analyse the theoretical framework for this valuation criterion and provide some insight for its introduction in our environment. Moreover, we look

  13. Caracterização químico-nutricional de um isolado protéico de soro de leite, um hidrolisado de colágeno bovino e misturas dos dois produtos Chemical-nutritional characterization of a whey protein isolate, a bovine collagen hydrolysate and mixtures of the two products

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiane La Flor Ziegler

    2009-02-01

    Full Text Available OBJETIVO:Estudar química e nutricionalmente um isolado protéico de soro de leite bovino, um hidrolisado de colágeno bovino e misturas dos dois produtos visando elevado valor nutritivo e funcional. MÉTODOS: Realizaram-se análises da composição centesimal e do perfil de aminoácidos dos dois materiais protéicos, para cálculo da melhor adequação dos aminoácidos essenciais, com base no perfil recomendado pela Organização Mundial de Saúde. Os índices de valor nutritivo para o isolado de soro de leite, o hidrolisado de colágeno e as misturas foram determinados em ratos, a partir de ensaios de crescimento e de balanço de nitrogênio. Os resultados dos parâmetros nutricionais foram submetidos à análise de variância e ao teste de Tukey para a verificação de diferenças entre médias (pOBJECTIVE:The objective was the chemical and nutritional study of a bovine whey protein isolate, a bovine collagen hydrolysate and mixtures of the two products aiming at high nutritional and functional value. METHODS: Centesimal composition and amino acid analyses were performed on both proteinaceous materials for the calculation of an adequate amino acid profile based on the Food and Agriculture Organization/World Health Organization recommendation. The nutritive value indexes for the whey protein isolate, the collagen hydrolysate and mixtures of both proteins were determined in rats through growth assay and nitrogen balance. The experimental parameters from nutritional assays were submitted to analysis of variance and the Tukey test applied for differences among means (p<0.05. RESULTS: The whey protein isolate met all the requirements of the Food and Agriculture Organization/World Health Organization reference for essential amino acids while the collagen hydrolysate showed deficiency in all essential amino acids and complete absence of tryptophan. The casein showed higher efficiency than the whey isolate and mixtures of both proteins in promoting

  14. Cadenas de valor: un enfoque para las agrocadenas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yadira Peña

    2008-01-01

    Full Text Available Este artículo tiene como propósito mostrar elementos de análisis para abordar el tema de las cadenas de valor. Tras una revisión exhaustiva de bibliografía relacionada y aplicada a la agricultura, se dan a conocer herramientas conceptuales que coadyuvan a construir un escenario claro y conducente para que las cadenas logren mejores niveles de competitividad, crecimiento y desarrollo para su entorno. En la primera y segunda parte se desarrolla el concepto de cadena de valor y se muestran los alcances del enfoque; en la tercera parte se plantean algunas consideraciones sobre la gestión de las cadenas de valor y en la última se ilustran dos casos exitosos en el desarrollo de cadenas de valor.

  15. ELISA indireto para detecção de Ig G anti-vírus da doença de newcastle em soro de codorna

    OpenAIRE

    Daniela Duarte de Oliveira

    2004-01-01

    Foram desenvolvidos e comparados dois ELISAs para detecção de IgG de codorna (Coturnix coturnix japônica) contra o vírus da doença de Newcastle (VDN). Um deles utilizando anticorpo secundário de camundongo anti-IgG de codorna e o outro, conjugado anti-IgG de galinha. Para a produção de anticorpo secundário (IgG de camundongo anti-IgG de codorna), métodos de purificação de IgG de codorna foram avaliados utilizando 30 amostras de soros e gemas de ovos de codornas, confirmados posteriormente por...

  16. Valores occidentales en el discurso publicitario audiovisual argentino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isidoro Arroyo Almaraz

    2012-04-01

    Full Text Available En el presente artículo se desarrolla un análisis del discurso publicitario audiovisual argentino. Se pretende identificar los valores sociales que comunica con mayor predominancia y su posible vinculación con los valores característicos de la sociedad occidental posmoderna. Con este propósito se analizó la frecuencia de aparición de valores sociales para el estudio de 28 anuncios de diferentes anunciantes . Como modelo de análisis se utilizó el modelo “Seven/Seven” (siete pecados capitales y siete virtudes cardinales ya que se considera que los valores tradicionales son herederos de las virtudes y los pecados, utilizados por la publicidad para resolver necesidades relacionadas con el consumo. La publicidad audiovisual argentina promueve y anima ideas relacionadas con las virtudes y pecados a través de los comportamientos de los personajes de los relatos audiovisuales. Los resultados evidencian una mayor frecuencia de valores sociales caracterizados como pecados que de valores sociales caracterizados como virtudes ya que los pecados se transforman a través de la publicidad en virtudes que dinamizan el deseo y que favorecen el consumo fortaleciendo el aprendizaje de las marcas. Finalmente, a partir de los resultados obtenidos se reflexiona acerca de los usos y alcances sociales que el discurso publicitario posee.

  17. O valor dos valores: a perspectiva de pais em relação a seus filhos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felipe Queiroz Siqueira

    2017-02-01

    Full Text Available Este estudo baseou-se na teoria ecológico-cultural. O objetivo foi identificar, em pais de crianças e adolescentes, quais valores eles consideram mais e menos importantes para seus filhos. Vinte e dois participantes responderam a uma escala que avalia a importância de 27 valores. Após, participaram de uma entrevista semiestruturada, elencando os três valores mais importantes e os três menos, bem como justificando suas escolhas. Foram considerados mais importantes: honestidade, justiça e determinação. Os menos importantes foram: ambição, seguir regras dos pais e liderança. Dentre as justificativas dos mais importantes, destacaram-se: respeitar a alteridade, ser um meio para atingir objetivos e englobar outros valores. Nos menos importantes, destacaram-se: acarretar prejuízos, não ser essencial e não ser garantia de sucesso. Discutem-se os resultados à luz da literatura. Ressaltam-se a importância dos valores enquanto assunto interdisciplinar e a necessidade de reflexão sobre quais tipos de valores se deseja desenvolver na sociedade.

  18. Detecção de imunoglobulinas IgG, IgM e IgA anti-Toxoplasma gondii no soro, líquor e saliva de pacientes com síndrome da imunodeficiência adquirida e neurotoxoplasmose Detection of anti-Toxoplasma gondii IgG, IgM and IgA immunoglobulins in the serum, cerebrospinal fluid and saliva of patients with acquired immunodeficiency syndrome and neurotoxoplasmosis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aercio Sebastião Borges

    2004-12-01

    Full Text Available Estudamos 55 pacientes com sindrome da imunodeficiência adquirida (SIDA e neurotoxoplasmose (grupo 1; 37 pacientes com SIDA e comprometimento neurológico por outra etiologia (grupo 2 e 18 indivíduos anti-HIV negativos com manifestações neurológicas (grupo 3, pesquisando IgG, IgA e IgM anti-Toxoplasma gondii, no soro, líquor e saliva, utilizando teste ELISA, para fins diagnósticos. O valor preditivo negativo do teste para o encontro de IgG no soro foi 100% e no líquor, 92,4%. Não houve diferença entre os três grupos quanto aos anticorpos IgA neste material. Para IgA, no líquor, o teste alcançou 72,7% de especificidade (pWe studied 55 patients with acquired immunodeficiency syndrome (AIDS and neurotoxoplasmosis (group 1, 37 patients with AIDS and neurological involvement due to another etiology (group 2 and 18 anti-HIV-negative individuals with neurological manifestations, by searching for anti-T. gondii IgG, IgA and IgM immunoglobulins in serum, cerebrospinal fluid (CSFand saliva, using ELISA. The negative predictive value of the test for IgG in serum was 100% and in CSF, 92.4%. There was no difference among the three groups studied regarding IgA in serum. For IgA, in CSF the test reached 72.7% specificity (p<0.05. In saliva, only the detection of IgG was found to be correlated with a diagnosis of neurotoxoplasmosis. We emphasize that the absence of anti-T. gondii IgG antibodies in serum and CSF strongly indicates the absence of a diagnosis of neurotoxoplasmosis and that specific IgA immunoglobulins in CSF and IgG in saliva may represent two auxiliary markers for the differential diagnosis of toxoplasmic encephalitis in AIDS.

  19. Effect of whey protein concentrate on texture of fat-free desserts: sensory and instrumental measurements Efeito do concentrado protéico de soro na textura de sobremesas lácteas sem gordura: medidas sensorial e instrumental

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal

    2012-06-01

    Full Text Available It is important to understand how changes in the product formulation can modify its characteristics. Thus, the objective of this study was to investigate the effect of whey protein concentrate (WPC on the texture of fat-free dairy desserts. The correlation between instrumental and sensory measurements was also investigated. Four formulations were prepared with different WPC concentrations (0, 1.5, 3.0, and 4.5 wt. (% and were evaluated using the texture profile analysis (TPA and rheology. Thickness was evaluated by nine trained panelists. Formulations containing WPC showed higher firmness, elasticity, chewiness, and gumminess and clearly differed from the control as indicated by principal component analysis (PCA. Flow behavior was characterized as time-dependent and pseudoplastic. Formulation with 4.5% WPC at 10 °C showed the highest thixotropic behavior. Experimental data were fitted to Herschel-Bulkley model. The addition of WPC contributed to the texture of the fat-free dairy dessert. The yield stress, apparent viscosity, and perceived thickness in the dairy desserts increased with WPC concentration. The presence of WPC promotes the formation of a stronger gel structure as a result of protein-protein interactions. The correlation between instrumental parameters and thickness provided practical results for food industries.É importante entender como as mudanças na formulação de um alimento podem afetar suas características. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da adição de concentrado protéico de soro (CPS na textura de sobremesas lácteas tipo flan sem gordura. A correlação entre as medidas instrumentais e sensoriais também foi investigada. Quatro formulações foram desenvolvidas com diferentes concentrações de CPS (0, 1,5, 3,0 e 4,5% em massa e avaliadas instrumentalmente por meio de análise de perfil de textura (TPA e reologia. A consistência foi avaliada por nove julgadores treinados. As formula

  20. Desenvolvimento, caracterização e análise sensorial de formulações alimentares com proteínas do soro de leite ou albumina para crianças

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marina Andrade BATISTA

    2015-03-01

    Full Text Available O presente trabalho visou verificar a elaboração, a caracterização e a avaliação da aceitação de duas formulações alimentares achocolatadas (uma contendo albumina e a outra, concentrado proteico de soro de leite - WPC para crianças de 7 a 10 anos. O desenvolvimento das formulações baseou-se nas recomendações nutricionais para a faixa etária. Foram avaliados os seguintes parâmetros físico-químicos: composição química, estabilidade, pH, viscosidade e fluidez. A análise sensorial englobou as escalas hedônica de atitude, intenção de consumo e doçura e foi realizada por um grupo de 142 julgadores de um centro universitário, com média de 24,5 ± 7,3 anos de idade e 66,2% do sexo feminino. Todos os dados obtidos foram submetidos à análise estatística, adotando-se p 0,05. Observaram-se 3,88 (albumina e 4,79 (WPC vezes mais proteínas em 100 mL de amostra do que em bebidas comerciais. A primeira formulação mostrou-se mais viscosa (137,33 cP versus 22,33 cP da formulação com WPC e menos fluida (percorreu 40 mL em 69 segundosversus 29 segundos da formulação com WPC. Quanto ao pH, o produto com albumina apresentou característica alcalina (8,60 e o com WPC ácida (6,28. Ambas as formulações permaneceram estáveis e homogêneas após 24 horas de visualização. A análise sensorial mostrou que as formulações foram similares em todos os testes aplicados (p > 0,05, sendo que as características mais bem avaliadas foram o sabor, a textura e a doçura, para ambas. Houve boa aceitação das formulações, com nota mediana de 7 e valores acima de 80% para a soma das respostas positivas nos testes. Conclui-se que as formulações alimentares analisadas apresentaram boas características físico-químicas e mostraram-se equilibradas nutricionalmente, com potencial para comercialização.

  1. DOS VALORES INDIVIDUALISTAS AOS CAMINHOS DE SUPERAÇÃO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Róber Iturriet Avila

    2014-08-01

    Full Text Available 800x600 Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} Este artigo se propõe averiguar as fontes dos valores individualistas na sociedade contemporânea. Para tanto, eles serão analisados por dois fatos geradores; i pela influência dos intelectuais nestes valores e; ii pelo condicionamento dos homens diante do arranjo econômico. Pauta ainda este trabalho as maneiras de mitigar tais valores, no tempo em que se gestam valores coletivistas. Este papel é analisado a partir de dois prismas i pelo papel dos intelectuais na formação de valores; ii a partir do sistema educacional que os potencialize. Assim, este trabalho versa, adicionalmente, sobre como a educação formal pode ter um papel importante na transformação cultural de uma sociedade.

  2. 75 FR 54915 - Meeting of the Public Safety Officer Medal of Valor Review Board

    Science.gov (United States)

    2010-09-09

    ... Safety Officer Medal of Valor Review Board AGENCY: Office of Justice Programs (OJP), Justice. ACTION... Officer Medal of Valor Review Board to vote on recommendations for the 2009-2010 Medal of Valor... Public Safety Officer Medal of Valor Review Board carries out those advisory functions specified in 42 U...

  3. Cadenas de valor e instrumentos para el desarrollo regional

    OpenAIRE

    Victoria, María Adriana

    2013-01-01

    Partiendo de la cadena productiva se analiza sus diferencias con la “cadena de valor” y el “valor agregado” y se rescata la importancia de las “cadenas de valor” para el “desarrollo regional”, citándose algunas “cadenas de valor regionales”. A modo de conclusión se señala que se necesita: 1) la búsqueda de articulaciones para dar mayor valor agregado a aquellos productos que hoy se producen básicamente en muchas de las “economías regionales” que tiene nuestro país. 2) la generación e integrac...

  4. Valorization of cereal based biorefinery byproducts: reality and expectations.

    Science.gov (United States)

    Elmekawy, Ahmed; Diels, Ludo; De Wever, Heleen; Pant, Deepak

    2013-08-20

    The growth of the biobased economy will lead to an increase in new biorefinery activities. All biorefineries face the regular challenges of efficiently and economically treating their effluent to be compatible with local discharge requirements and to minimize net water consumption. The amount of wastes resulting from biorefineries industry is exponentially growing. The valorization of such wastes has drawn considerable attention with respect to resources with an observable economic and environmental concern. This has been a promising field which shows great prospective toward byproduct usage and increasing value obtained from the biorefinery. However, full-scale realization of biorefinery wastes valorization is not straightforward because several microbiological, technological and economic challenges need to be resolved. In this review we considered valorization options for cereals based biorefineries wastes while identifying their challenges and exploring the opportunities for future process.

  5. Estudo sobre valores em adolescentes = Study of values in adolescents = Estudio de los valores en los adolescentes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Godoy, Priscilla Brandi Gomes

    2015-01-01

    Full Text Available Os valores humanos podem ser associados ao desenvolvimento positivo de indivíduos e muitas vezes são utilizados como explicação para comportamentos e suas motivações. Com base na Teoria Funcionalista dos Valores Humanos, de Gouveia, este estudo objetivou investigar valores humanos em adolescentes, a partir de seis subfunções valorativas (existência, realização, normativa, suprapessoal, experimentação e interativa. Com uso do Questionário dos Valores Básicos, de Gouveia, Milfont, Fischer e Santos (2008, foram avaliados 453 estudantes do ensino fundamental II e médio, ambos os sexos, idades na média de 14,9 anos, em seis escolas da Baixada Santista (SP. As análises descritiva e inferencial indicaram resultados com predomínio da subfunção existência na amostra geral, com diferenças significativas para maiores médias em meninas e em escolas públicas. Os valores da subfunção existência têm sido relacionados a comportamentos positivos no âmbito social e podem ser considerados como reflexo do ensinado e vivenciado na escola, família e sociedade

  6. Soro ou vacina: controvérsia no controle da peste bubônica no Rio de Janeiro (1899-1901 = Serum or vaccine: controversy in the control of the bubonic plague in Rio de Janeiro (1899-1901

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silva, Matheus Alves Duarte da

    2015-01-01

    Full Text Available O artigo analisa uma controvérsia entre Camillo Terni e Oswaldo Cruz, ocorrida no ano de 1900, em torno do controle da peste bubônica no Rio de Janeiro. Oswaldo Cruz, um dos principais líderes do recém inaugurado Instituto Soroterápico Federal, defendia que o soro antipestoso era o produto a ser utilizado para tratar as vítimas de peste e também para imunizar a população, processo conhecido como soro-vacinação. Camillo Terni, diretor do Laboratório Bacteriológico de Messina, na Itália, e enviado ao Brasil para estudar a doença, ao contrário, defendia que o soro era ineficaz e que a principal estratégia para controlar a doença deveria ser vacinar a população, propagandeando o seu método de preparação da vacina antipestosa. O embate entre os dois foi veiculado na imprensa leiga e especializada e acabou vencido por Oswaldo Cruz, pois o soro tornou-se a principal arma contra a peste e a vacina antipestosa utilizada no Rio de Janeiro não foi a de Terni, mas uma versão modificada daquela criada originalmente pela Comissão Alemã enviada à Índia. O presente artigo investiga como essa vitória foi construída, acompanhando os passos de Terni e de sua vacina no Brasil e as alianças e traduções de interesse que ele e Oswaldo Cruz efetuaram de modo a vencer o debate. Dessa forma, o artigo pretende lançar luzes sobre um capítulo pouco conhecido da história do Instituto Soroterápico Federal

  7. INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE SORO NA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM POLPA DE MANGA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C. T. SANTOS

    2008-12-01

    Full Text Available

    Neste trabalho foi desenvolvida uma bebida láctea fermentada à base de soro de queijo mussarela e polpa de manga, sendo avaliado o efeito de diferentes concentrações de soro na aceitação sensorial das mesmas. Foram testados quatro níveis de substituição do leite por soro de queijo (20%, 40%, 60% e 80%. As bebidas elaboradas foram avaliadas por sessenta provadores não-treinados em um teste de aceitação com uma escala hedônica de nove pontos. Os resultados obtidos, submetidos à Análise de Variância e Teste de Médias (Tukey (ambos com P<0,05, demonstraram que a formulação em que ocorreu a substituição de 40% do leite por soro de queijo foi a mais aceita, situando-se próximo do termo hedônico “gostei muito”. Comentários dos provadores indicam que essa formulação foi a que apresentou a melhor textura, com consistência intermediária. Tal fato pode ser atribuído ao gel protéico de caseína formado, que devido ao teor intermediário de leite apresentou textura mais agradável.

  8. Produção de goma xantana por cepas nativas de Xanthomonas campestris a partir de casca de cacau ou soro de leite Production of xanthan gum by Xanthomonas campestris strains native from bark cocoa or whey

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Denis de M. Diniz

    2012-01-01

    Full Text Available Foi estudada a otimização do processo de produção de goma xantana a partir de casca de cacau ou soro de leite como fonte de carbono, e determinou-se o rendimento da goma obtida pela bioconversão de casca de cacau e soro de leite com a Xanthomonas campestris 1182. A goma foi produzida em meios com potássio e nitrogênio a 25 °C, 250 rpm por 120 horas. Os rendimentos foram: 2,335 g.L-1 para a sacarose; 4,995 g.L-1 para a casca de cacau seca e 12,01 g.L-1 utilizando soro de leite. Portanto, é viável a produção de goma xantana utilizando fontes de carbono como a casca de cacau e o soro de leite.The optimization of the production process of xanthan gum from cocoa husks or milk whey as carbon source was studied, and the production rate of gum obtained by the bioconversion of cocoa pods and whey was determined, using Xanthomonas campestris 1182. The gum was produced in a medium with potassium and nitrogen at 25 °C, 250 rpm for 120 hours. The results were: 2.335 g.L-1 for sucrose; 4.995 g.L-1 for cocoa dry pods and 12.01 g.L-1 using whey. Therefore, the production of xanthan gum is feasible upon using carbon sources such as cocoa hulls and whey.

  9. Marcas, patentes e criação de valor.

    OpenAIRE

    Herbert Kimura; Eduardo Kazuo Kayo; Chang Chuan Teh

    2008-01-01

    Os ativos intangíveis têm exercido um papel cada vez mais importante na criação de valor das empresas, especialmente porque são importantes fontes de vantagem competitiva. Por isso, torna-se essencial gerenciá-los adequadamente para que possam contribuir para o alcance do maior objetivo financeiro da empresa: o de maximizar a riqueza dos acionistas. Este artigo analisa a relação entre ativos intangíveis (especificamente marcas e patentes) e o valor de mercado das empresas brasileiras de capit...

  10. Evoluindo da cadeia de valor para cadeia de suprimentos

    OpenAIRE

    Marciano Silva Santos; Maria Silene Alexandre Leite; André Duarte Lucena; Tarcisio Ferreira Grilo Junior

    2010-01-01

    Com a tendência das empresas concentrarem-se nas suas competências essenciais (core competences) e transferir a terceiros as demais atividades que antes eram executadas internamente em estruturas mais verticalizadas, a cadeia de valor das empresas tendem a assumir configurações estendidas e aumentar o número de empresas envolvidas na maioria das cadeias de suprimentos. Assim, o objetivo deste artigo é mostrar como a cadeia de valor pode contribuir para a compreensão da formação da cadeia de s...

  11. Valor de la hidroterapia en la cultura fenicia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristina Torres Pascual

    Full Text Available El agua, como agente físico de la naturaleza, ha sido utilizada desde la antigüedad con fines higiénicos y terapéuticos. Sin embargo, distintas civilizaciones antiguas le añadían un valor mágico y divino para conseguir la curación. El objetivo de la presente revisión bibliográfica es conocer el valor terapéutico del agua en la cultura fenicia, así como identificar la localización de los centros termales donde se aplicaba.

  12. Relación entre Cultura y Valores Organizacionales

    OpenAIRE

    Carlos Roberto Rodríguez Castellanos; Laura Romo Rojas

    2013-01-01

    Las organizaciones son sistemas activos y como cualquier otro sistema, funcionan mejor cuando variables como la cultura y valores organizacionales obran en una misma dirección. Dichas variables son elementales para una organización que pretende que sus trabajadores estén cohesionados, compartan sus objetivos, estén motivados, coordinados, sean leales y más eficientes. Esta investigación tiene como finalidad identificar la cultura y valores organizacionales presentes en los trabajadores de niv...

  13. Epidemia de dengue em Ipupiara e Prado, Bahia. Inquérito soro-epidemiológico Outbreak of dengue in Ipupiara and Prado, Bahia State. Seroepidemiologic survey

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Fernando da Costa Vasconcelos

    2000-02-01

    Full Text Available No Brasil, os inquéritos sorológicos têm assinalado taxa de infecção pelo vírus do dengue de 25% a 56%, porém esses estudos foram realizados em populações de cidades de médio ou grande porte. No presente estudo, são descritas duas epidemias de febre clássica de dengue (DEN no Estado da Bahia. A primeira, ocorrida em 1987 e causada pelo sorotipo DEN-1 em Ipupiara e, a segunda, causada pelo DEN-2, em Prado e que ocorreu em 1995. O diagnóstico laboratorial foi realizado utilizando o teste de inibição da hemaglutinação (IH. Em 1995, foram coletadas 461 amostras sorológicas de uma população de 3.868 habitantes em Ipupiara (região da Chapada Diamantina e 228 de um total de 9.126 habitantes em Prado (Litoral Extremo Sul. A soro-positividade das amostras foi de 11,9% (55/461 em Ipupiara e 17,5% (40/228 em Prado. Não houve diferença, estatisticamente significante, quanto a idade e o gênero entre os indivíduos soro-positivos e negativos das duas cidades estudadas. Entretanto, em Ipupiara os soro-positivos (15,9% vs. 9,3% relataram, mais freqüentemente (p Serologic studies in Brazil have indicated a 25% to 56% prevalence of dengue virus infections. However, these studies were carried out in populations of middle-sized and larger cities. The present study describes two epidemics of classic dengue fever in two small cities in the State of Bahia. The first occurred in 1987, in Ipupiara and was caused by dengue serotype-1 (DEN-1, the second occurred in 1995, in Prado and was caused by dengue serotype-2 (DEN-2. The laboratory diagnosis was made by the hemagglutination-inhibitation test. 461 serum samples were collected in 1995 in Ipupiara (district of Chapada Diamantina out of a population of 3,868 and 228 samples out of a total of 9,126 inhabitants of Prado (in the Southernmost coastal region. The seropositivity of the samples was 11.9% (55/461 in Ipupiara and 17.5% (40/228 in Prado. These were no statistically significant differences

  14. Valor econômico: relevância da taxa de criação de valor.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roseli da Silva

    2002-12-01

    Full Text Available O objetivo desse estudo é debater em favor de uma taxa de criação de valor como a variável mais relevante para a avaliação de investimentos, considerando aquela taxa como uma variável fundamental para a equalização das taxas de lucro no sistema capitalista. A taxa de criação de valor é o resultado da diferença entre a taxa de retorno sobre o capital investido e o custo médio ponderado de capital, isto é, o spread na metodologia do valor econômico adicionado, como mostramos nesse artigo.

  15. Epidemia de dengue em Fortaleza, Ceará: inquérito soro-epidemiológico aleatório

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro F. C. Vasconcelos

    1998-10-01

    Full Text Available OBJETIVO: Seguindo-se à epidemia de dengue (DEN, em 1994, em Fortaleza, Ceará, causada pelo sorotipo 2 (DEN-2, realizou-se inquérito soro-epidemiológico aleatório para avaliar e dimensionar o impacto da mesma e a prevalência do dengue por distrito sanitário. MÉTODO: Foi aplicado questionário contendo informações gerais, condições socio-econômicas, informações sobre o quadro clínico e tempo de doença. A amostra foi calculada para estimar uma prevalência de 20%, com erro relativo de 10%, e intervalo de confiança de 95% (erro a de 5%. O sorteio e as análises foram realizadas por meio de computador usando programas apropriados. RESULTADOS E CONCLUSÕES: Foram colhidas 1.341 amostras de soro de 9 distritos sanitários, testadas por inibição da hemaglutinação, sendo classificadas como negativas e positivas (respostas primária - RP e secundária - RS. Foram reativas 588 (44% amostras, sendo 93 (7% RP e 495 (37% RS. A prevalência global em Fortaleza variou de 21% a 71%. Houve 41% (243/588 de infecções assintomáticas (IA e 59% (346/588 sintomáticas (IS. Não houve diferença da prevalência quanto ao sexo, faixa etária e escolaridade, ao contrário da condição socioeconômica que apresentou diferenças estatisticamente significantes (p < 0,001. Ocorreram mais IA (p<0,001 e IS (p<0,0001 em casos de RS que RP, com significância estatística em ambos os sexos. Os sintomas mais prevalentes no casos confirmados foram febre, cefaléia, mialgias, exantema, mal estar geral, tontura e artralgias, sendo que prurido, dor ocular, exantema e gengivorragia foram estatisticamente significantes (p<0,005. Tontura e artralgias foram mais associados com RS que com RP, havendo diferenças estatísticas (p <0,05.

  16. O valor dos valores: avaliação de uma marca global por meio dos diversos Brasis culturais

    OpenAIRE

    Añaña, Edar da Silva; Nique, Walter Meucci

    2009-01-01

    Este trabalho explora as influências dos valores pessoais e de outros elementos da cultura brasileira, na avaliação de uma marca de alcance mundial, por meio de quatro subculturas regionais que são utilizadas como unidades de análise. Utiliza as escalas de Rokeach (1968, 1973) para medir os valores humanos e a de Aaker (1997) para avaliar os atributos da marca, numa amostra de 308 pessoas, entre estudantes e profissionais de nível superior. O resultado confirma a existência de relações signif...

  17. Management and Valorization of Electronic and Computer Wastes in ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    So far, little is known about the extent of the problem and there is little research available to serve as a basis for persuading decision-makers to address it. This project will examine the issue of electronic and computer waste and its management, and endeavor to identify feasible and sustainable strategies for valorizing such ...

  18. Valorization of jatropha fruit biomass for energy applications

    NARCIS (Netherlands)

    Marasabessy, A.

    2015-01-01

    Valorization of Jatropha fruit biomass for

    energy applications

    Ahmad Marasabessy

    Thesis Abstract

    Our research objectives were to develop sustainable technologies of Jatropha oil extraction and Jatropha

  19. Valorization of agroforest crops for biomass utilization. Editorial Note

    OpenAIRE

    Río Andrade, José Carlos del

    2010-01-01

    Editorial Note. Special issue on "Valorization of Agroforest Crops for Biomass Utilization", The Open Agriculture Journal. José C. del Río (Guest Editor) Department of Plant Biotechnology Institute of Natural Resources and Agrobiology of Seville (IRNAS-CSIC) Seville, Spain E-mail:

  20. Valor, renda e "imaterialidade" no capitalismo contemporâneo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sávio Machado Cavalcante

    Full Text Available O capitalismo contemporâneo é marcado pela crescente conjunção da produção tradicional de mercadorias "físicas" com a criação de bens e serviços intangíveis que são permutados pela informação, conhecimento ou apelo artístico ou cultural que possuem. Esse cenário foi possibilitado por novas tecnologias que modificam os processos de trabalho e promovem questionamentos sobre a teoria do valor desenvolvida por Marx. O objetivo deste artigo é problematizar essas questões a partir de intervenções de autores brasileiros que confluem para as seguintes conclusões: ciência e tecnologias são mobilizadas para a produção de mercadorias "sem valor", consequentemente, a apropriação capitalista assume um caráter cada vez mais rentista, e é possível analisar tal processo a partir de determinações da teoria do valor de Marx que levam à autonomização da forma capital em relação a seus conteúdos. Assim, argumenta-se que, em vez de sua obsolescência, o valor passa por uma transformação qualitativa e permanece como norma produtiva, ainda que sob uma forma "desmedida".

  1. Experience of valorization projects ISTC for laser technologies

    Science.gov (United States)

    Sartory, A. V.; Stepennov, D. B.; Vlasova, E. Y.; Pokrovsky, K. K.

    2002-04-01

    Application of the achievements of the ISTC projects is one of the main problems being solved to achieve one of the basic goals of the ISTC, namely, to adapt Russian scientists to conditions of developing market economy in Russia. The present report is aimed at rendering of promotional services for ISTC project teams in the context of the program of projects outcomes valorization.

  2. The university as entrepreneur: the ingredients for valorization strategies

    NARCIS (Netherlands)

    van der Sijde, P.C.; Wakkee, I.A.M.; Stam, E.; Leloux, M.; Oakey, R.; Groen, A.J.; van der Sijde, P.C.; Cook, G.

    2013-01-01

    Valorization of research results is becoming increasingly important today. Since academic research should not only contribute to our "quest for fundamental understanding," but it also needs to "consider use" (Stokes, 1997); these dual goals give rise to tension in academic institutes that need to

  3. Formacion en valores: una alternativa para construir ciudadania

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Graciela Calle Márquez

    2007-01-01

    Full Text Available El breve recorrido histórico con que se inicia este artículo, sirve como punto de partida para superar etapas y mejorar la Educación en valores, recuperar aquellos que son indispensables en la construcción de la ciudadanía, conocer y defender las libertades fundamentales de creencia, expresión, publicación, reunión, manifestación o protesta civilizada y derecho de petición. La formación ciudadana tiene como directrices y coordenadas: la dignidad personal, la libertad y la justicia entre otros valores. Sin perder de vista los modelos axiológicos del viejo continente, se reflexiona sobre el pensamiento ético latinoamericano y sus inmensas posibilidades en la construcción de una persona nueva con valores esencialmente humanos, lo cual sólo se alcanza mediante la educación para la libertad, el desarrollo de potencialidades ético-morales que propicien una formación auténtica; es así como la ética y la axiología en América Latina, se enriquecen con las propuestas relevantes de los expertos, que apuntan a una educación en valores de acuerdo con el ser y la idiosincrasia latinoamericanos.

  4. Comparação de kits ELISA® comerciais para anticorpos no soro e leite com um teste coproparasitológico em bovinos naturalmente infectados por Fasciola hepatica Comparison of comercial® ELISA kits for antibodies in serum and milk with a fecal test in cattle naturally infected with Fasciola hepatica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cíntia das C. Bernardo

    2013-01-01

    Full Text Available A fasciolose é uma enfermidade causada por um trematoda que acomete o fígado principalmente de ruminantes domésticos, podendo parasitar o homem e seu diagnóstico é realizado rotineiramente por exames coproparasitológicos. O objetivo do presente estudo foi comparar kits comerciais de ELISA para anticorpos no soro e leite com um teste coproprarasitológico em bovinos naturalmente infectados por Fasciola hepatica. Foram coletadas amostras de fezes (92 sangue (92 e leite (43 de bovinos provenientes de propriedades de gado leiteiro do município de Jerônimo Monteiro, sul do Estado do Espírito Santo. As amostras de fezes coletadas foram processadas pela técnica de sedimentação fecal para ovos de F. hepatica, utilizada como padrão ouro para as análises. Amostras de sangue e de leite foram processadas segundo a orientação do fabricante dos respectivos Kits ELISA comerciais testados. Utilizou-se o c² de McNemar para comparação estatística e calcularam-se a sensibilidade e especificidade, valores preditivos e kappa. Os resultados obtidos mostraram que as frequências de positividade pelo uso dos kits ELISA comerciais de soro e de leite diferiram significativamente (pThe fascioliasis is a disease caused by a trematode that affects the liver mainly of domestic ruminants and can also parasite man; its diagnosis is routinely done by coprological methods. The aim of this study was to compare commercial ELISA kits for antibodies in serum and milk with a coprological test in cattle naturally infected by Fasciola hepatica. We collected fecal, blood and milk samples from cattle in the municipality of Jerônimo Monteiro, southern Espírito Santo state. The fecal samples were processed by the fecal egg sedimentation for F. hepatica, which is used as a gold standard for analyzis. Blood (92 and milk (43 samples were processed according to the manufacturer instructions of the respective commercial ELISA kits tested. We used the McNemar chi-square for

  5. ALTERAÇÕES HEMATOLÓGICAS DURANTE A IMUNIZAÇÃO E APÓS A SANGRIA E PLASMAFERESE EM EQUINOS DE PRODUÇÃO DE SORO HIPERIMUNE ANTICROTÁLICO HAEMATOLOGY CHANGES DURING THE IMMUNIZATION AND AFTER THE BLEEDING AND PHASMAFERESE IN HORSES USED FOR HYPERIMUNE ANTI-CROTALIC SERUM PRODUCTION

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ronaldo Azevedo Ferreira

    2009-12-01

    Full Text Available

    Para o estabelecimento do quadro sanguíneo de equinos durante a imunização para produção de soro hiperimune anticrotálico e após as sangrias de produção e a plasmaferese, realizou-se avaliação hematológica para determinar a eficácia da plasmaferese na recuperação do quadro hematimétrico dos animais. Foram utilizados vinte animais, submetidos às normas do protocolo de imunização do Instituto Butantan, sendo  colhidas amostras antes das inoculações do antígeno (veneno crotálico, antes e depois das sangrias de produção, após as plasmafereses e quinze, trinta e quarenta e cinco dias após a última sangria, totalizando 340 colheitas, realizadas em dezessete momentos, para realização do hemograma. Significativas variações no quadro hematológico dos equinos foram observadas na fase de imunização, caracterizando anemia normocítica normocrômica, sem alterações significativas do leucograma. Nas fases de sangrias, observaram-se evidentes variações no quadro hematológico, demonstrando uma anemia normocítica normocrômica pós-sangrias, sem variações nos valores do leucograma. No período de repouso, foi evidente a eficácia da plasmaferese, com pronta, mas parcial, recuperação do hemograma, facilitando o rápido retorno para normalidade hematológica, tornando-os aptos à nova produção de soro hiperimune.

    PALAVRAS-CHAVES: Anticrotálico, equinos, hematologia, imunização, plasmaferese.

    Twenty animals were used to assess the blood profile of horses during immunization for anticrotalic hyperimmune serum production and after the bleedings and the plasmapherese, according to the protocol schedule of Instituto Butantan in order to evaluate efficacy of plasmapheresis. The samples were obtained before the antigen inoculations (crotalic venon, before and after the bleedings, right after the plasmapherese and 15, 30 and 45 days after the last one, making a

  6. Del valor intrínseco de la naturaleza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arribas Herguedas, Fernando

    2006-06-01

    Full Text Available Environmental ethics considers the notion of ‘intrinsic value’ a necessary requirement to establish moral duties toward the non-human world. However, it is held here that the ecocentric conceptions of intrinsic value usually results in some kind of naturalism and that moral anthropocentrism is inevitable. Secondly, it will be shown how the conferring of intrinsic value hinders the work of arranging ecological duties in order of importance. Finally, it will be defended that appeals to intrinsic value are translatable to ‘enlightened’ conceptions of instrumental value which undertake the ecological uncertainty and the underlying incommensurability of values at environmental problems. Thus it can be faced up to most of biocentric concerns, in that intrinsic value of life that biocentrism defends may be interpreted, from an anthropocentric outlook, as a «reversion of the burden of proof principle».

    La ética ecológica considera la noción de «valor intrínseco» como un requisito necesario para establecer deberes morales hacia el mundo no humano. En este artículo, sin embargo, se sostiene que las concepciones ecocéntricas del valor intrínseco se traducen generalmente en alguna clase de naturalismo y que el antropocentrismo ético es inevitable. En segundo lugar, se muestra cómo la atribución de valor intrínseco obstaculiza la tarea de jerarquizar deberes ecológicos. Por último, se defiende que las apelaciones al valor intrínseco son traducibles a concepciones «ilustradas» del valor instrumental que asuman la incertidumbre derivada de la ciencia ecológica y la inconmensurabilidad de valores que subyace a los problemas ambientales. Con ello se afrontan la mayoría de preocupaciones biocéntricas, por cuanto el valor intrínseco de la vida defendido por el biocentrismo puede interpretarse, desde una posición antropocéntrica, como «principio de reversión de la carga de la prueba».

  7. Valores humanos y voluntariado: Un estudio en personas mayores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Ariza-Montes

    2017-02-01

    Diseño/metodología: Tras un análisis exploratorio inicial, se plantea un modelo de regresión logística para determinar en qué medida el catálogo de valores personales que posee un individuo ayuda a explicar la actividad de voluntariado entre las personas mayores. Aportaciones y resultados: Los resultados del modelo permiten afirmar que el hecho de que una persona mayor done o no tiempo a actividades de voluntariado puede ser satisfactoriamente explicado por el conjunto de valores humanos. Los resultados obtenidos revelan que los voluntarios jubilados presentan mayor sentido de la autotrascendencia y predisposición hacia el cambio, a la vez que denotan más aversión hacia la autopromoción y la conservación. Implicaciones prácticas: Para mejorar el nivel de compromiso y la motivación de los voluntarios mayores jubilados, y afrontar con firmeza los retos que amenazan al sector no lucrativo, los responsables de los recursos humanos de las entidades del tercer sector deberán buscar la coherencia entre los valores individuales y la naturaleza de la actividad que va a desempeñar el voluntario, incrementando de este modo el grado de identificación de estas personas. Valor añadido: A pesar de la abundante literatura que relaciona el voluntariado en personas mayores con el bienestar, tanto en términos de salud como de beneficios socioemocionales, y con las motivaciones de este colectivo a la hora de ejercer el voluntariado, no es frecuente hallar investigaciones que adopten como foco de análisis el perfil de los valores personales que incitan a estos individuos a colaborar con causas altruistas.

  8. Proteína do soro de leite: Aproveitamento e aplicações na produção de embalagem biodegradável

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Ribeiro-Santos

    2015-12-01

    Full Text Available O soro de leite é um resíduo originado da indústria de laticínios, seu descarte é preocupante, considerando o apelo em relação à preservação do meio ambiente. Além disso, as proteínas do soro de leite são desperdiçadas como resíduo podendo, essas, serem utilizadas em diversas aplicações alimentícias devido aos seus e benefícios para a saúde, sendo uma excelente fonte de aminoácidos indispensáveis. O aproveitamento dessas proteínas é sugerido no enriquecimento ou desenvolvimento de novos produtos, inserindo-as na alimentação como uma forma nutritiva e sensorialmente aceita, além de uma alternativa para o gerenciamento do resíduo. Outra forma de aproveitamento dessas proteínas é na elaboração de embalagens de alimentos como os filmes e revestimentos comestíveis. Esses apresentam vantagens como: extensão da validade comercial e melhoria na qualidade nutricional dos alimentos, além disso, atuam na redução às embalagens sintéticas. Desta forma, essa revisão teve como objetivo elucidar as vantagens do aproveitamento do soro lácteo, bem como de suas proteínas, na elaboração ou enriquecimento de alimentos e principalmente na produção de embalagens biodegradáveis. O trabalho foi realizado por meio de uma abordagem qualitativa utilizando consultas a bases de dados nacionais e internacionais. O reaproveitando do soro de leite na elaboração de produtos como: bebidas lácteas, pães, e biscoitos é desejável uma vez os alimentos são nutricionalmente enriquecidos e inclui uma série de benefícios à saúde. E na produção de embalagens as proteínas apresentam vantagens como melhorias de qualidade nutricional e garantia de segurança do alimento, além do fato de poderem ser comestíveis e biodegradáveis.Whey protein: use and application in the production of biodegradable packagingAbstract: The whey is a residue of the dairy industry. The waste of whey is worrying appeal the regarding the preservation of

  9. Utilização do "soro caseiro" nas doenças diarréicas: um programa de promotores de saúde do Baixo Amazonas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    De Anne Karen Hilfinger Messias

    1983-12-01

    Full Text Available Reidratação oral, iniciado do princípio da diarréia, pode combater efetivamente a desidratação, eliminar uma dependência de recursos e tecnologia de tratamento parenteral e prevenir uma resultante desnutrição. O êxito desta terapia é um avanço importante na fea de doenças diarréicas. A sua base científica se encontra na fisiologia da absorção de água e eletrólitos pela mucosa do intestino delgado. Num programa de assistência primária, é necessário criar uma tecnologia apropriada que facilite a transferência dos conhecimentos científicos à realidade das condições locais. A autora atua na zona rural do Baixo Amazonas, uma região onde a diarréia figura entre as causas principais de morbidade e mortalidade infantil. Este trabalho descreve os métodos utilizados para a divulgação e implementação do "Soro Caseiro" através de elementos comunitários treinados para serem Promotores de Saúde.

  10. Cambio de valores en la población suiza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    RUTH MEYER

    1979-01-01

    Full Text Available Se analizan en profundidad datos sobre educación, política y militarismo en un estudio representativo de los valores entre la población suiza, estableciéndose comparaciones con otros países altamente industrializados. Los análisis conducen a las siguientes conclusiones: (1 Los valores universalistas y pro-sociales están adquiriendo de manera significativa una mayor importancia en los patrones valorativos, en detrimento de los valores cercanos a la autonomía individualista; (2 los valores de eficiencia competitiva se hallan en la periferia; (3 los valores propios de un conformismo tradicionalista se sitúan progresivamente en la periferia; (4 los agentes del cambio valorativo se encuentran entre las clases más educadas; (5 existen tensiones valorativas latentes en la medida en que las diferencias en el nivel educativo entrañan variaciones en el nivel de importancia atribuida a los valores, pero los conflictos valorativos raramente llegan a desarrollarse, habida cuenta de que las clases menos educadas tienden a imitar a las más educadas; y (6 los cambios valorativos aludidos suscitan el problema de la legitimidad de las estructuras sociales. Las instituciones públicas están asumiendo un carácter más instrumental. Las tendencias en el cambio valorativo que se observa en Suiza son paralelas a las que pueden constatarse en otros países industrializados, enmarcándose así en el proceso típico de modernización occidental. Sin embargo, el modo en que se desarrollan tales cambios así como el tipo particular de problemas que se emparejan a cada proceso de cambio vienen determinados por la tradición histórica de cada sociedad. Varios elementos sugieren el proceso de cambio en Suiza, si se compara con el de otras sociedades, está desencadenando efectos sociales en los que la brusquedad o el conflicto abierto se hallan excluidos, lo cual puede explicarse por la estabilidad y la profundidad del arraigo de la tradición democrática y de

  11. Bio-refinery approach for spent coffee grounds valorization.

    Science.gov (United States)

    Mata, Teresa M; Martins, António A; Caetano, Nídia S

    2018-01-01

    Although normally seen as a problem, current policies and strategic plans concur that if adequately managed, waste can be a source of the most interesting and valuable products, among which metals, oils and fats, lignin, cellulose and hemicelluloses, tannins, antioxidants, caffeine, polyphenols, pigments, flavonoids, through recycling, compound recovery or energy valorization, following the waste hierarchy. Besides contributing to more sustainable and circular economies, those products also have high commercial value when compared to the ones obtained by currently used waste treatment methods. In this paper, it is shown how the bio-refinery framework can be used to obtain high value products from organic waste. With spent coffee grounds as a case study, a sequential process is used to obtain first the most valuable, and then other products, allowing proper valorization of residues and increased sustainability of the whole process. Challenges facing full development and implementation of waste based bio-refineries are highlighted. Copyright © 2017 Elsevier Ltd. All rights reserved.

  12. Valores bioquímicos de jiboia (Boa constrictor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kalena Barros da Silva

    2013-12-01

    Full Text Available Foram determinados os valores médios dos indicadores bioquímicos sanguíneos: glicose, ureia, creatinina, aspartato aminotransferase (AST, alanina aminotransferase (ALT, amilase e lipase de jiboias (Boa constrictor e comparados os valores das concentrações encontradas entre os grupos de machos e fêmeas. Foram utilizados 12 espécimes de Boa constrictor, dos quais sete machos e cinco fêmeas. A comparação das médias dos indicadores bioquímicos entre os grupos de machos e fêmeas indicou ausência de influência significativa de fatores sexuais. As técnicas bioquímicas tradicionais foram adequadas para a determinação desses indicadores para esta espécie.

  13. Responsabilidad ambiental: factor creador de valor agregado en las organizaciones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexa Senior

    2007-01-01

    Full Text Available Este artículo tiene como objetivo analizar la responsabilidad ambiental como oportunidad para crear valor en las organizaciones, en el entendido de que la misma permite cimentar las bases del desarrollo sustentable. Se considera igualmente la responsabilidad ambiental como elemento capaz de disminuir costos por riesgos y aumentar el "market share" a través de la innovación. Para lograr este objetivo se empleó la contrastación de teorías las cuales explican cómo la responsabilidad ambiental puede generar valor agregado en las organizaciones a partir de consideraciones tales como, ética ambiental, legitimidad y desarrollo sustentable. Se concluye que las empresas a través de sus esfuerzos socioambientales pueden obtener beneficios a la vez que mejoran su capital reputacional.

  14. Effect and key factors of byproducts valorization: the case of dairy industry

    NARCIS (Netherlands)

    Banaszewska, A.; Cruijssen, F.C.A.M.; Claassen, G.D.H.; Vorst, van der J.G.A.J.

    2014-01-01

    Production of many consumer products results in byproducts that contain a considerably large part of nutrients originating from input materials. High production volumes, environmental impact, and nutritional content of byproducts make them an important subject for careful valorization. Valorization

  15. REFLEXIONES ACERCA DE LA FORMACIÓN DE VALORES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mayra Acebo Rivera

    2009-06-01

    Full Text Available El artículo consiste en algunos fundamentos teóricos y reflexiones acerca de la formación de valores en el proceso enseñanza-aprendizaje, un aspecto de vital importancia para la sociedad cubana, además, incluye algunas consideraciones sustentadas en la experiencia como docente e investigadora, la cual fue aplicada en un proyecto de investigación en escuelas del territorio de la provincia Las Tunas.

  16. La relación, fuente de valor

    OpenAIRE

    San Genaro Crego, Alicia

    2014-01-01

    Ahora más que nunca es crucial tener una buena estrategia de comunicación que derive de la estrategia institucional. La emisión de múltiples mensajes en cualquier medio y en diferentes soportes ha generado en la empresa unas necesidades diferentes, necesidades que ha de suplirse partiendo de un denominador común: la identidad de la organización para generar valor

  17. O PROCESSO DE CRIAÇÃO DE VALOR COMPARTILHADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Siqueira Morais Neto

    2015-11-01

    Full Text Available Mesmo trabalhando em um contexto competitivo desfavorável para as empresas no Brasil, a WEG S.A. vem alcançando resultados significativos ao longo de sua história. Mais do que isto, a presente pesquisa indicou que este crescimento progressivo e sustentado, ocorreu com base nos conceitos da Criação de Valor Compartilhado de Porter e Kramer (2011. Assim, o objetivo deste estudo foi analisar como a WEG S.A. promove a Criação de Valor Compartilhado na região Nordeste do Estado de Santa Catarina. A pesquisa se caracteriza como estudo de caso e os métodos utilizados inclui pesquisa bibliográfica, pesquisa documental, observação sistemática e entrevistas com roteiro semi-estruturado, com posterior análise de conteúdo e triangulação dos dados. O processo metodológico consistiu-se em: definir o negócio principal da companhia, verificar os pontos de intersecção entre a empresa e as questões sociais e identificar a existência de dimensões sociais para proposição de valor. Os resultados indicaram que a WEG S.A. está trabalhando nos três níveis de Criação de Valor Compartilhado. Além disto, constatou-se que a WEG conecta o seu core business a quatro dimensões sociais: eficiência energética, energias renováveis, produtos elétricos para cuidado humano e educação técnica relacionada à eletricidade.

  18. El valor de la escuela y el fracaso escolar

    OpenAIRE

    Herrera, Mariano

    2009-01-01

    El presente trabajo tiene como objetivo describir la situación de la deserción en Venezuela, analizar sus consecuencias y sus causas y alertar acerca de una de las causas que aparentemente está empezando a aparecer, entre las que producen el abandono de la escuela, como lo es la pérdida de valor de la escuela, para la sociedad, las familias y los alumnos.

  19. Análisis del valor de las empresas informativas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María José Pérez-Serrano

    2010-01-01

    Full Text Available La industria de la comunicación no es ajena a la situación económica mundial de los últimos trimestres. Como síntoma de ello, en este sector se llevan a cabo los mismos, o semejantes, procesos económicos de concentraciones, enajenaciones o ventas de unidades de negocio. En estas situaciones, una de las preguntas que se plantean las compañías dedicadas a la comunicación tiene que ver con su valor que, por una parte, se vincula con las palabras riesgo, tiempo y rendimiento; y, por otra, los rasgos del output periodístico que, obviamente, no permiten hablar del término precio como único condicionante del valor, sino que también implican considerar –entre otras– la difusión, la costumbre, los principios, la estrategia, la imagen corporativa, la calidad, la repercusión social, la competencia, el margen de beneficio, el goodwill y la marca. Las coordenadas científicas de este trabajo son dos: la metodología de la que se parte es la aplicación de la herramienta de medición de negocios análisis PEST a la empresa de comunicación, pero fijando la atención en el plano contable y poniendo énfasis en los tres términos sobre los que pivota el análisis: valor, marca y goodwill. Su hipótesis es: en el valor de la empresa de comunicación influyen elementos de origen tangible, y otros de carácter intangible y de difícil determinación unitaria, entre los que se encuentra la marca

  20. Orientação de valor social, sistema de valores e comportamento cooperativo: um estudo experimental

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tatiana Iwai

    2016-02-01

    Full Text Available Objetivo: Este trabalho teve por objetivo compreender a relação entre a orienta- ção de valor social do indivíduo e a teoria dos valores humanos de Schwartz, bem como compreender a relação desses modelos com o comportamento cooperativo do indivíduo sob ambientes regulatórios diferentes (presença e ausência de controle externo. Originalidade/lacuna/relevância/implicações: Apesar de serem dois modelos de destaque em seus respectivos campos, pouco tem sido feito no sentido de achar pontos de convergência entre eles. Assim, esta linha de investigação poderia facilitar não apenas o diálogo entre duas tradições formalmente separadas de pesquisa, mas também melhorar nosso entendimento sobre o efeito de valores e preferências sobre o comportamento cooperativo do indivíduo. Principais aspectos metodológicos: Os dados foram coletados por meio da escala PVQ-21 de Schwartz, os jogos decompostos da SVO Slider e a aplicação de um jogo agente-principal em um ambiente de pesquisa experimental. Síntese dos principais resultados: Os resultados indicam que os tipos sociais da SVO diferem principalmente em seus valores de poder e realização. Ademais, os resultados apontam que a cooperação do pró-social tem como base a motivação intrínseca de igualdade de resultados, sendo menos sensível a controles externos. Diferentemente, o comportamento cooperativo do individualista, calcado em maximização individual, depende mais da existência de restrições externas. Principais considerações/conclusões: Os resultados indicam que os tipos sociais da SVO apresentam diferenças em suas prioridades de valores, e, portanto, o sistema de valores do indivíduo pode ajudar a explicar uma parte da propensão a cooperar do indivíduo.

  1. Entusiastas, aficionados y espectadores: sus valores, motivaciones y compromiso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miquel Torregrosa

    2009-01-01

    Full Text Available El interés de las ciencias aplicadas al deporte en los espectadores y el espectáculo deportivo ha sido más bien escaso y en muchos casos sobrecentrado en la violencia. El objetivo de este trabajo es proponer una clasificación alternativa de los aficionados al fútbol a partir del tipo de contacto que tienen con el espectáculo y describir sus valores, motivaciones y compromiso. Mil setecientas diecinueve personas asistentes a partidos de fútbol organizados por la Liga de Fútbol Profesional contestaron cuestionarios sobre sus valores, motivaciones y relación con el fútbol. Los resultados muestranque los entusiastas son los aficionados más motivados y comprometidos con el fútbol al mismo tiempo que participan significativamente más de valores relacionados con el conservadurismo y la autopromoción que las otras tres categorías (espectadores, aficionados presenciales y aficionados virtuales. La clasificaciónpropuesta en base al tipo de contacto con el fútbol permite conceptualizar el fútbol como algo más que lo que ocurre en los estadios y abre las puertas a intervencionesdesde lo positivo para promover el fair play y la deportividad en los aficionados.

  2. Valorization of winery waste vs. the costs of not recycling

    International Nuclear Information System (INIS)

    Devesa-Rey, R.; Vecino, X.; Varela-Alende, J.L.; Barral, M.T.; Cruz, J.M.; Moldes, A.B.

    2011-01-01

    Graphical abstract: Highlights: → Lactic acid, biosurfactants, xylitol or ethanol may be obtained from wine residues. → By-products valorization turns wine wastes into products with industrial applications. → The costs of waste disposal enhances the search of economically viable solutions for valorizing residues. - Abstract: Wine production generates huge amounts of waste. Before the 1990s, the most economical option for waste removal was the payment of a disposal fee usually being of around 3000 Euros. However, in recent years the disposal fee and fines for unauthorized discharges have increased considerably, often reaching 30,000-40,000 Euros, and a prison sentence is sometimes also imposed. Some environmental friendly technologies have been proposed for the valorization of winery waste products. Fermentation of grape marc, trimming vine shoot or vinification lees has been reported to produce lactic acid, biosurfactants, xylitol, ethanol and other compounds. Furthermore, grape marc and seeds are rich in phenolic compounds, which have antioxidants properties, and vinasse contains tartaric acid that can be extracted and commercialized. Companies must therefore invest in new technologies to decrease the impact of agro-industrial residues on the environment and to establish new processes that will provide additional sources of income.

  3. Confesiones de conversión. Dolor, valor y cultura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sanmartín Arce, Ricardo

    1999-06-01

    Full Text Available Confessions of conversion are a special type of ethnography because of their authenticity and human richness. On analysing those human crisis one realizes that converts pay a rigorous attention to their own spiritual suffering, and use this attention as an efficient cognitive strategy. Confessions from different times are compared to analyse the tension between religious experiences and cultural values related to an ultímate sense for life. The resolution of such relevant tension seems to be guided by the moral value of humility. The study of that can be useful to understand how cultural values work on cognitive processes.Las confesiones de conversión constituyen un tipo especial de etnografía por su singular sinceridad y por su densidad humana. El análisis de tales crisis descubre en la atención al dolor una estrategia cognitiva eficaz. Comparando confesiones de distintas épocas cabe apreciar la existencia de una tensión relevante entre aquellos valores culturales en los que se centra la configuración del sentido de la vida y la irrupción de vivencias interiores de trascendencia, cuya resolución aparece guiada a través del valor de la humildad. El estudio de todo ello ayuda a comprender el papel que los valores culturales desempeñan en los procesos cognitivos.

  4. When wastes valorization rhymes with environment; Quand valorisation des dechets rime avec environnement

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    NONE

    2001-07-01

    In the framework of the Eco-Industries 2000 meeting, the ATEE organized a colloquium on the wastes valorization facing the environmental quality. This book presents the five papers proposed at this colloquium showing examples of wastes valorization in many domains: the organic wastes valorization for the compost, the cement industry, the packaging industry, the heat valorization of industrial sludges and old electric or electronic products collecting and processing. (A.L.B.)

  5. Ação do soro de cabra anti-soro de coelho imunizado ou não com células linfóides do doador sobre o alotransplante cardíaco em ratos: immunosupression of goat antiserum against rabbit serum immunized or not with donor lymphoid cells Cardiac allograft in rats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Haylton Jorge Suaid

    2002-01-01

    Full Text Available INTRODUÇÃO: A rejeição imunológica é uma das principais causas da perda de órgãos transplantados. A tentativa do controle da reação imunológica é clinicamente feita através da imunossupressão inespecífica e experimentalmente também por bloqueio específico. O alotransplante cardíaco em ratos pela técnica de ONO,K é um bom método para avaliação clínica da rejeição e de estudos voltados para o controle da rejeição. Objetivo : estudar o efeito de um anti-antisoro linfocitário, anti-linfócitos do doador sobre a rejeição do alotransplante cardíaco de ratos Wistar para ratos Holtzman. MÉTODOS: o soro anti-linfocitário (SAL foi obtido através da imunização de coelhos com linfócitos obtidos de gânglios linfáticos da cadeia mesentérica de ratos Wistar, em solução de Tyrode, contendo 3x10(9 células/ ml. A inoculação de 3 coelhos foi feita com 1 ml da suspensão celular e 1 ml de adjuvante completo de Freund. Duas semanas após a primeira inoculação fez-se 4 doses semanais de reforço. Os coelhos foram sangrados na 5ª semana, quando então foram separados os soros. A titulação dos soros foi realizada pelo teste de citotoxicidade, sendo verificado que ambos apresentaram título de 1:1024. A dosagem de proteínas mostrou albumina com 3,1 e 2,7 g% e globulinas com 3,5 e 2,9 g%, sendo o normal 3,7 e 2,2 g% respectivamente. Os dois SAL foram misturados. Duas cabras foram inoculados, com 3 ml da mistura desses SAL, associados a 2 ml de adjuvante de Freund. As doses de reforço com 5 ml do SAL foram iniciadas 2 semanas após. A cabra A recebeu 8 doses (1,4 g de globulinas. A cabra B recebeu 4 doses de reforço (0,7 g de globulinas. Uma semana após a última inoculação retirou-se 125 ml de sangue de cada cabra, fazendo a separação dos anti-soro anti-SAL (ASAL. Uma terceira cabra C foi imunizada com soro normal de coelho. A determinação de precipitinas foi feita pelo método de OUCHTERLONY. O ASAL A teve t

  6. 78 FR 25476 - Meeting of the Public Safety Officer Medal of Valor Review Board

    Science.gov (United States)

    2013-05-01

    ... Safety Officer Medal of Valor Review Board AGENCY: Bureau of Justice Assistance (BJA), Department of...) of the Public Safety Officer Medal of Valor Review Board to consider a range of issues of [email protected] . SUPPLEMENTARY INFORMATION: The Public Safety Officer Medal of Valor Review Board carries out...

  7. 77 FR 26790 - Meeting of the Public Safety Officer Medal of Valor Review Board

    Science.gov (United States)

    2012-05-07

    ... Safety Officer Medal of Valor Review Board AGENCY: Office of Justice Programs (OJP), Bureau of Justice... meeting (via conference call-in) of the Public Safety Officer Medal of Valor Review Board (``Board'') to... INFORMATION: The Public Safety Officer Medal of Valor Review Board carries out those advisory functions...

  8. Estimación bayesiana del valor en riesgo: una aplicación para el mercado de valores colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Charle Augusto Londoño

    2014-12-01

    Full Text Available Esta investigación tiene como propósito implementar la metodología de regresión cuantil bayesiana en el cálculo del valor en riesgo (VaR, en inglés en el mercado de valores colombiano. Para este objetivo se valoran algunos requerimientos regulatorios sobre riesgo de mercado definidos por la Superintendencia Financiera de Colombia sobre metodologías, medidas de desempeño y factores de riesgo para el cálculo del VaR, y se compara con el modelo APARCH y de regresión cuantil tradicional; se halla que la regresión cuantil tiene una mejor capacidad para adaptarse a los patrones exhibidos por un portafolio de acciones colombianas dadas varias medidas de desempeño.

  9. Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas Effect of whey, suggar and frutooligosacharides on the probiotic lactic acid bacteria population in fermented beverages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karime Giannetti Thamer

    2005-09-01

    Full Text Available Nos últimos anos tem havido muito interesse por produtos alimentícios de baixas calorias e probióticos. A incorporação de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium em bebidas fermentadas pode resultar em um produto lácteo com extraordinário valor terapêutico e eficaz redução calórica. O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas de doze formulações de bebidas fermentadas. Foram determinadas as populações de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium e Lactobacillus acidophilus. As maiores populações de microrganismos probióticos foram observadas nas bebidas com mais baixa acidez e elevado teor de sólidos, além de haver predominância do Streptococcus thermophilus sobre os demais microrganismos. As amostras atenderam a legislação brasileira em vigor, independente das formulações, pela presença de no mínimo 10(6 UFC/mL de bactérias lácticas. As bebidas lácteas formuladas podem ser consideradas probióticas pelas contagens elevadas de Bifidobacterium spp. e Lactobacillus acidophilusThe demand for low calories and probiotics foods has increased during the last years. The incorporation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium in fermented beverages can result in dairy products with excellent therapeutic value and efficient calories reduction. The aim of this research was study the effects of whey, sugar and fructooligosaccharides levels on the lactic acid bacteria population of twelve formulations of fermented beverages. The populations of Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium spp. and Lactobacillus acidophilus were carried out. The highest probiotic microorganisms' populations were observed in beverages with lower acidity and higher solids level, besides there was a predominance of Streptococcus thermophilus over the

  10. Valores postmaterialistas y aprendizaje político adulto. El cambio de valores intracohorte en Europa Occidental

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raül Tormos

    2012-01-01

    Full Text Available La investigación sobre estabilidad y cambio de valores tiende a subrayar la importancia de los efectos generacionales, siendo la teoría del postmaterialismo de Inglehart un ejemplo de ello. En su teoría, las experiencias formativas confi guran los valores de cada cohorte de edad, y el cambio social tiene lugar de forma gradual mediante el reemplazo generacional. En este artículo se analizan datos de encuestas que abarcan un período de tiempo más amplio que el que utilizó Inglehart para sacar sus conclusiones. Aplicando técnicas de series temporales se identifi can cambios relevantes en cada generación a lo largo del tiempo. Se demuestra que ha tenido lugar un importante proceso de aprendizaje adulto en el ámbito de los valores postmaterialistas, obviado en la literatura empírica. Contradiciendo a Inglehart, se concluye que los efectos del período no son sólo de carácter menor y cortoplacista, sino que toman la forma de una tendencia sistemática de tipo intracohorte. Esta tendencia se vincula a la creciente prosperidad económica europea de las últimas décadas.

  11. O valor dos valores: avaliação de uma marca global por meio dos diversos brasis culturais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edar da Silva Añaña

    2009-06-01

    Full Text Available Este trabalho explora as influências dos valores pessoais e de outros elementos da cultura brasileira, na avaliação de uma marca de alcance mundial, por meio de quatro subculturas regionais que são utilizadas como unidades de análise. Utiliza as escalas de Rokeach (1968, 1973 para medir os valores humanos e a de Aaker (1997 para avaliar os atributos da marca, numa amostra de 308 pessoas, entre estudantes e profissionais de nível superior. O resultado confirma a existência de relações significativas entre os valores pessoais e a percepção da marca Nike, bem como a influência dos rituais, dos símbolos e de algumas variáveis demográficas, na forma como aquela marca é percebida e avaliada pelos consumidores. Confirma também a existência de diferenças significativas entre os elementos culturais das diversas subculturas, que podem ser bastante úteis na formulação de estratégias de marketing voltadas às diversas regiões do país.

  12. Propriedades funcionais de hidrolisados obtidos a partir de concentrados protéicos de soro de leite Functional properties of whey protein hydrolysates from milk whey proteins concentrate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Teresa Bertoldo Pacheco

    2005-06-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi comparar a atividade funcional de hidrolisados obtidos por diferentes sistemas enzimáticos. Foram selecionadas proteáses de origem animal (pancreatina e bacteriana (protamex e alcalase. A atividade funcional foi monitorada pela dosagem de glutationa no fígado e testes de atividade imunológica no baço para reação imunológica primária (IgM através da contagem de células formadoras de placa (CFP. Nos ensaios biológicos foram utilizados camundongos isogênicos da linhagem A/J, em dieta AIN com 20% de proteínas na forma dos hidrolisados ou de concentrado de soro de leite. O número de CFP não diferiu estatisticamente para os hidrolisados de pancreatina e protamex, sendo inferior (PThe object of this work was to compare the functional activity of whey protein concentrate (WPC and its hydrolysates produced by different enzyme systems. Pancreatin and microbial (protamex and alcalase were utilized. Functional activity was monitored by liver concentration of glutathione and primary immunological response (IgM in spleen (PFC. In the biological assays isogênic mice A/J, fed on an AIN modified diet (20% WPC or its hydrolysates were used. ThePFC number did not differ for pancreatin and protemix hydrolysates but was inferior for alcalase hydrolysate (p<0.05. Liver glutathione concentration showed a high positive correlation (r=0,992 with the PFC number in the spleen.

  13. Formulação de meios de cultivo à base de soro de leite para a produção de goma xantana por X. Campestris C7L Formulation of whey-based media for xanthan gum production by X. Campestris C7L isolate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcia NITSCHKE

    2001-01-01

    Full Text Available A goma xantana é um polissacarídeo microbiano de grande significado comercial especialmente para a indústria de alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de xantana em diferentes meios de cultura à base de soro de leite utilizando o isolado Xanthomonas campestris C7L. Dentre as formulações testadas o meio de soro de leite integral produziu maior viscosidade e concentração final de xantana. Um sistema combinando soro integral (0,35% de proteína e soro filtrado (0,18%de proteína foi proposto. Na primeira fase em soro integral a produção de xantana foi de 13g/L e 45% de rendimento,enquanto que na segunda fase utilizando-se soro filtrado obteve-se um total de 28g/L de xantana e 75% de rendimento. O rendimento geral do processo foi de 55% e a viscosidade final do meio atingiu 18000cP. As soluções de xantana produzidas em soro de leite apresentaram comportamento pseudoplástico e tixotrópico característicos deste tipo de polímero. O isolado C7L demonstrou capacidade de produzir gomas de alta viscosidade e qualidade em soro de leite, constituindo uma alternativa promissora para a produção industrial de goma xantana a partir deste subproduto.Xanthan gum is a microbial polysaccharide of great commercial interest, especially in the food industry. The aim of this work was the evaluation of xanthan gum production from different whey - based media by a lactose utilizing Xanthomonas campestris C7L isolate. Three whey media formulations were tested: unfiltered whey, filtered whey and hydrolyzed whey. The medium composed of unfiltered whey showed the highest viscosities and xanthan concentrations. A two stage fermentation strategy, combining unfiltered whey (0,35% protein and filtered whey (0,18% protein, was proposed. The first stage, using unfiltered whey medium, showed a xanthan production of 12g/L and a 45% yield. The second stage, with filtered whey addition, gave final xanthan concentration of 28g/L and a 75% yield

  14. Valor monetario de la leche materna en Bolivia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Víctor M. Aguayo

    2001-10-01

    Full Text Available Objetivos. Estimar el volumen de leche materna consumido por los niños bolivianos de < 36 meses de edad y el valor monetario de la sustitución de dicho volumen de leche materna con sucedáneos comerciales. Métodos. Para el análisis se tuvieron en cuenta la distribución de la población infantil por grupos de edad, la prevalencia de las diferentes prácticas de lactancia materna (exclusiva o parcial en cada grupo de edad, el volumen promedio de leche materna consumido por los lactantes de un grupo de edad determinado y el costo de la producción y sustitución de la leche materna. Resultados. Los lactantes bolivianos consumen anualmente más de 161 millones de litros de leche materna, lo que representa un volumen promedio de 573 mL/día por cada lactante menor de un año. El valor monetario de la leche materna consumida por los lactantes bolivianos asciende a US$ 274 millones anuales. El costo promedio de sustituir la leche materna con sucedáneos comerciales en un lactante amamantado adecuadamente el primer año de vida asciende a US$ 407. Discusión. Para que la formulación y consolidación de políticas y programas de protección, promoción y apoyo a la lactancia materna sean una realidad, los líderes políticos de Bolivia han de tomar conciencia del enorme valor monetario de la leche materna.

  15. A contabilidade a valor justo e a crise financeira mundial

    OpenAIRE

    Eric Barreto de Oliveira

    2009-01-01

    A contabilidade a valor justo tem sido discutida desde meados do século passado; porém, tomou força maior a partir de publicações recentes do FASB (Financial Accounting Standards Board) e do IASB (International Accounting Standards Board). Mais recentemente, em resposta à crise global de 2008, inicialmente chamada de crise do subprime, a SEC (Securities Exchange Comission), o FASB e o IASB rediscutiram exaustivamente este critério de mensuração, com o objetivo de detectar falhas que poderiam ...

  16. Biogas: the support arrangement is extended to hybrid valorization installations

    International Nuclear Information System (INIS)

    2013-01-01

    This document presents and contains three decrees which authorize the hybrid valorization of biogas, i.e. by production of electricity and of bio-methane which is injected in natural gas networks, in order to support the development of methanization. Prospect development, tariff and contract duration are briefly discussed. The decrees address the contracting conditions between bio-methane producers and natural gas providers, purchase conditions for the electricity produced by biogas installations, purchase conditions of bio-methane injected in natural gas networks. The document also contains the discussion the Commission of energy regulation about the first decree

  17. Market research on biogas valorizations and methanization. Final report

    International Nuclear Information System (INIS)

    2010-09-01

    This market research aims at giving an overview of the existing methanization installations and of their dynamics in France, at assessing biogas production and use, at analyzing the methanization market, and at defining development perspectives for this sector by 2020. Based on a survey of methanization installations, on interviews with many actors of this sector, and on a seminar organized on this topic, this report presents and comments market data for biogas valorization and methanization in different sectors: household, agricultural, and industrial and waste water processing plants. It comments evolution trends by 2020 for these sectors, and the role that the emerging sector of centralized methanization could have in the years to come

  18. Valorization of lignin from biorefineries for fuels and chemicals

    DEFF Research Database (Denmark)

    Nielsen, Joachim Bachmann

    Direct lignin liquefaction is a promising process for lignin valorization in which ligninis treated in a solvent at elevated temperature and pressure. Liquefaction of sulfur freelignin obtained as a waste product from 2nd generation bio-ethanol production canprovide a sulfur free bio-oil which may...... substitute fossil fuel.In this Ph.D. study the direct liquefaction of a biorefinery lignin (hydrothermallypretreated enzymatic hydrolysis lignin) is explored. The goal is to provide a bio-crude which can substitute marine diesel as the engines found aboard large ships are adapted to more crude fuels. A novel...

  19. Envolvimento nos direitos humanos e sistemas de valores

    OpenAIRE

    Pereira,Cícero; Ribeiro,Ana Raquel Correia; Cardoso,Sandro José

    2004-01-01

    Com base no modelo da análise quantitativa das representações sociais, o estudo (N = 300) tratou do posicionamento de estudantes universitários em relação aos Direitos Humanos (DHs) e à ancoragem social desse posicionamento nos sistemas de valores dos estudantes. Os resultados mostram que as representações dos estudantes sobre o envolvimento nos DHs envolvem quatro princípios organizadores: pessoal-abstrato; pessoal-concreto; governamental-abstrato; governamental-concreto. Em relação à ancora...

  20. Valor compartido en la industria hotelera peruana de 5 estrellas

    OpenAIRE

    Bonilla Del Pozo, Luz Josefa; Bonilla Del Pozo, Luz Patricia; La Rosa López, Lourdes Carolina; Padilla Pun, Lester Glenn

    2017-01-01

    xi, 152 h. : il. ; 30 cm. El objetivo principal de la presente investigación fue identificar el estado de la aplicación de valor compartido en la industria hotelera del Perú, específicamente en las principales empresas hoteleras de cinco estrellas de Lima y Cusco durante el periodo 2013 al 2015. Se trató de un estudio cuantitativo, descriptivo, no experimental longitudinal, donde se seleccionaron y analizaron ocho empresas hoteleras, luego de la realización de entrevistas a ...

  1. Notoriedade e valor da marca das cervejas em Portugal

    OpenAIRE

    Oliveira, André Miguel Filipe de

    2015-01-01

    A Marca desempenha um papel central no actual contexto empresarial, sendo um dos principais activos de uma Empresa. A correcta medição do seu Valor de Marca (Brand Equity) permitirá uma consciente tomada de decisão de possíveis investimentos de Marketing. O estudo que se segue, tem como objectivo a identificação das variáveis explicativas que contribuem para o Brand Equity, e em que medida contribuem para o Brand Equity. Para tal, será aplicado o modelo de Mensuração Multidimensional do Br...

  2. Entusiastas, aficionados y espectadores: sus valores, motivaciones y compromiso

    OpenAIRE

    Miquel Torregrosa; Jaume Cruz

    2009-01-01

    El interés de las ciencias aplicadas al deporte en los espectadores y el espectáculo deportivo ha sido más bien escaso y en muchos casos sobrecentrado en la violencia. El objetivo de este trabajo es proponer una clasificación alternativa de los aficionados al fútbol a partir del tipo de contacto que tienen con el espectáculo y describir sus valores, motivaciones y compromiso. Mil setecientas diecinueve personas asistentes a partidos de fútbol organizados por la Liga de Fútbol Profesional con...

  3. Una aplicación de las funciones débilmente contractivas a problemas de valor en la frontera de funciones con valores en intervalos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vladimir Angulo-Castillo

    2014-01-01

    Full Text Available Se estudia la existencia y unicidad de soluciones para problemas de valor en la frontera asociadas a ecuaciones diferenciales de funciones con valores en intervalos, usando la derivada de Hukuhara y algunos teoremas de punto fijo de funciones débilmente contractivas definidas en conjuntos par- cialmente ordenados.

  4. Efeitos da redução ou substituição do soro fetal bovino por outros compostos na maturação in vitro de oócitos bovinos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maite Del Collado

    2014-07-01

    Full Text Available A utilização do soro fetal bovino (SFB, embora bastante disseminada na produção in vitro (PIV de embriões bovinos, apresenta limitações por ser um meio indefinido e por causar efeitos que prejudicam a qualidade desses embriões. Por esse motivo, nos últimos anos, grande parte das pesquisas relacionadas à PIV está voltada para a substituição do SFB por outros compostos nos meios de cultura. No presente estudo, foram utilizados como compostos protéicos a albumina sérica bovina livre de ácidos graxos (BSA-FAF e um produto comercial denominado fluido embriônico (FE de maneira isolada ou em diferentes combinações e concentrações, com objetivo de substituir ou diminuir a concentração do SFB durante a maturação in vitro (MIV. Para isso, oócitos bovinos foram maturados in vitro nos seguintes grupos (G que foram delineados de acordo com a suplementação protéica recebida: G1 (controle = 10% de SFB, G2 = 8mg/mL de BSA-FAF, G3 = 10% de FE, G4 = 6mg/mL de BSA-FAF + 5% de SFB, G5 = 6mg/mL de BSA-FAF + 3,5% de SFB + 1,5% de FE, G6 = 6mg/mL de BSA-FAF + 1,5% de SFB + 3,5% de FE, G7 = 6mg/mL de BSA-FAF + 5% de FE e G8 = 5% de SFB + 5% de FE. Após 24 horas de MIV, os oócitos foram classificados de acordo com a progressão meiótica e migração dos grânulos corticais (GC. As taxas de maturação foram avaliadas pelo teste do Qui-Quadrado (χ² ou, quando apropriado, pelo teste exato de Fisher, e para o estudo dos efeitos dos suplementos foram realizados contrastes ortogonais. O grupo suplementado com BSA-FAF (G2 mostrou diminuição na taxa de oócitos que atingiram MII (75% em comparação aos grupos G1, G4, G5 e G8 (88,9%, 89,6%, 87% e 86,8%, respectivamente, sem diferir do do G3 (79,8%, G6 (82,9% e G7 (82,9%. Ademais, o G3 também apresentou diminuição na taxa de maturação nuclear quando comparado ao G4. Quanto à maturação citoplasmática, nos grupos G2, G7, G6 e G3, houve redução (p<0,05 das taxas para 43,9%, 43,2%, 43

  5. Menor valor: ¿oferta más favorable?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iván Alirio Ramírez Rusinque

    2014-07-01

    Full Text Available La más importante transformación establecida por la Ley 1150 de 2007 en la contratación estatal radicó en la determinación del menor valor como la oferta más favorable para las entidades estatales, cuando se trate de la adquisición o suministro de bienes y servicios de características técnicas uniformes y de común utilización. Por ello, reviste de gran importancia realizar un análisis desde el punto de vista jurídico y normativo, que permita establecer si la mutación sufrida al concepto de oferta más favorable trajo consigo los fines perseguidos por la reforma, o en su defecto fue perjudicial la solución, al afectar el deber de selección objetiva, los principios de la contratación estatal de igualdad, eficacia, transparencia, planeación y equilibrio financiero del contrato y el principio constitucional de la libre competencia. Para de esta forma establecer si el modelo del menor valor como criterio de la oferta más favorable resulta eficiente jurídicamente en el campo de la contratación estatal, y si las reglas establecidas en la actualidad permiten el desarrollo armónico del sistema establecido por la Ley 1150 de 2007.

  6. WAYS OF VALORIZATION OF THE TOURISTIC POTENTIAL IN TARA DORNELOR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandrina D. CRUCEANU

    2015-04-01

    Full Text Available The natural and anthropic potential of a geographical space/territory/area can sometimes represent degrees of intensity,essential condition for an area’s economic development,reason for which its valorization is often imposed as a sine-qua-non condition for maintaining acquired status.Vatra Dornei town and the rural areas in its proximity are generically known as Tara Dornelor,especially due to the demographic,socio-economic,cultural structures relatively similar,which have evoluated,in the last centuries,in different contexts and political territories (Moldova,Bucovina,Transilvania. The present study proposes,on one hand, the identification,as possible,the inventory of the existent touristic potential in this geographical area and on the other hand the analysis of the main forms of tourism practiced,as well as their present valorization possibilities in the context of a necessary and continuous adaptation to the society’s evolution in general and of touristic practices in particular.

  7. Los valores en la obra de Félix Varela

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Magdalena Hernández Morales

    2014-01-01

    Full Text Available El trabajo ofrece un estudio del postulado ético del filósofo y pedagogo cubano de la segunda mitad del siglo XIX Félix Varela y Morales; que sirve de fundamento teórico para la formación de valores del estudiantado universitario de la carrera de Estudios Socioculturales, desde el contenido curricular en las disciplinas Teoría Filosófica y Sociopolítica e Historia, y Cultura Cubana. Tiene como objetivo identificar el modelo axiológico implícito en una de sus más importantes obras Cartas a Elpidio, a través, del estudio de su prédica justipreciando así, su vigencia. Se realiza el análisis de contenido axiológico, utilizándose el programa NUDIST en el análisis cualitativo de datos, a una muestra de cuatro epístolas del primer volumen titulado Impiedad. Se constata que en la obra esta presente un modelo axiológico educativo que puede ser utilizado en la formación de valores del profesional universitario en el contexto actual.

  8. Valor de antiguidade, conservação e restauro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirandulina Maria Moreira Azevedo

    2012-12-01

    Full Text Available A teoria e a prática da conservação de monumentos de Alois Riegl(1858-1905 está articulada ao valor de antiguidade, noçãofundamental da obra Culto moderno dos monumentos (1903. Adiscussão promovida pelo autor suscita, até hoje, o interesse dosespecialistas em preservação de bens culturais, seja no locus de suaconcepção – a conservação –, seja no terreno da teoria e prática derestauro.A leitura de alguns registros conhecidos de Riegl, em que o autor,diante dos problemas relacionados à prática da conservação de bensculturais, elabora opiniões profissionais com acurado rigor conceitual,levou-nos a identificar uma afinidade maior com a abordagem deproblemas de restauro. É nosso objetivo, neste artigo, expor estaaproximação, tendo por linha mestra o valor de antiguidade.

  9. Technological and sensory quality of restructured low-fat cooked ham containing liquid whey Características tecnológicas e sensoriais de apresuntados com baixo teor de gordura elaborados com soro de leite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Monalisa Pereira Dutra

    2012-02-01

    Full Text Available The use of liquid whey to replace water (at 0, 25, 50, 75 or 100% in a restructured cooked ham formulation was studied and several technological and sensory quality properties were determined. The test results showed no statistically significant differences (P 0.05 less reddish (a* value reduction and more grayish and yellowish (lesser C* and higher h values with higher whey additions. A lower (P 0.05. These results suggest that up to 38% natural fresh liquid whey can be added to a restructured cooked ham formulation with similar results to products cured with a conventional formulation.As propriedades tecnológicas e sensoriais de apresuntados elaborados com soro de leite em substituição à água de formulação (0, 25, 50, 75 ou 100% foram avaliadas. Não foram observadas diferenças significativas (P > 0,05 nos testes de perda de peso (cozimento, refrigeração, reaquecimento e ciclo de congelamento e na textura objetiva (teste TPA. No entanto, para a cor objetiva (CIELAB, as amostras se apresentaram (P 0,05 afetada. Esses resultados sugerem que até 38% de soro de leite natural e fresco pode ser adicionado a uma formulação de apresuntado com resultados similares aos produtos curados com uma formulação convencional.

  10. Influência da concentração de soro de leite e de amido modificado sobre algumas características de composição de bebidas lácteas não fermentadas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Shana P. Ferreira

    2009-12-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo estudar a influência da concentração de soro de leite (26, 30, 40, 50 e 54% e de amido modificado (0,1; 0,2; 0,4; 0,6 e 0,7% sobre os teores de lactose, sólidos totais e acidez titulável de bebidas lácteas não fermentadas. Foram elaboradas 11 formulações empregando-se o planejamento estatístico Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR para avaliar a influência dos fatores estudados, sobre as variáveis avaliadas. Para análise estatística dos resultados realizou-se análise de regressão. Constatou-se que as concentrações de soro avaliadas apresentaram efeito significativo sobre os teores de lactose, sólidos totais e acidez titulável, e o amido modificado não apresentou efeito significativo.

  11. Efeito do aleitamento artificial à base de soro de queijo de leite cabra sobre as características da carcaça e da carne de cabritos "mamão" do tipo genético three cross Influence of the replacement of cow milk by goat milk cheese whey on meat composition carcass characteristics of three cross suckling kids

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Frederico José Beserra

    2003-10-01

    Full Text Available Avaliou-se a influência da substituição parcial na etapa de alimentação líquida do leite de vaca por soro de queijo de cabra (SLC sobre alguns aspectos qualitativos da carne e quantitativos da carcaça de cabritos "mamão" Three cross (½ Anglonubiana x ¼ Pardo-Alpina x ¼ Moxotó, em quatro níveis: 0% (Tratamento1; 20% (Tratamento2; 40% (Tratamento3 60% (Tratamento 4. Os pesos vivos ao abate (84 dias mostraram-se homogêneos (10,88 a 13,42kg, assim como o rendimento de carcaça (44,62 a 47,86% e a área do Longíssimus dorsi (9,55 a 10,80cm². 0 Tratamento 2 apresentou os maiores teores de tecido muscular (48,37%. A composição centesimal mostrou valores médios entre 76,78 a 77,62% de umidade; 20,39 a 21,43% de proteína; 4,86 a 6,59% de gordura e 1,06 a 1,14% de cinza. Para os minerais estudados, os valores médios variaram de 16,77 a 35,68mg/100g para o cálcio; 110,33 a 153,90mg/100g para o fósforo; 1,29 a 2,17mg/100g para o ferro; 0,72 a 1,30mg/100g para magnésio; 128,86 a 165,94mg/100g para o sódio e 404,88 a 504,73mg/100g para o potássio. Concluiu-se que os níveis de soro de leite de cabra utilizados, de uma maneira geral, não tendo influenciado de forma significativa (PIn this study, the influence of the replacement of cow milk by goat cheese whey on some quality aspects of meat and on some aspects of carcass composition of suckling kids Three cross (½ Anglonubiana x ¼ Pardo-Alpina x ¼ Moxotó was evaluated. The replacements goat cheese whey levels were: 0% (treatment 1; 20% (treatment 2; 40% (treatment 3; 60% (treatment 4. The values of live weight for all were statistically similar (10.88 to 13.42kg; the same happened to the carcass yield which ranged from 44.62 to 47.86% and to the Longissimus dorsi area (9.55 to 10.80cm². The treatment 2 showed the highest contents of muscular tissue (48.37%. Proximal composition of the meat showed mean values ranging from 76.78 to 77.62% for moisture; 20.39 to 21.43% for protein

  12. Influência da adição de íons Ca++ e Mg++ na dureza de géis de concentrado proteíco de soro de leite bovino Influence of the addition of Ca++ and Mg++ ions on the hardness of whey protein concentrate gels

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcia de Mello Luvielmo

    2002-08-01

    Full Text Available Inúmeros estudos vêm sendo realizados com o objetivo de compreender o comportamento das proteínas do Concentrado Protéico de Soro (CPS. A capacidade destas proteínas em formar géis estáveis a temperaturas entre 70ºC e 90ºC, é uma propriedade funcional importante para a confecção de vários produtos alimentícios, tais como: produtos de padaria, cárneos, texturizados e lácteos. A concentração protéica, pH, composição iônica e temperatura podem ser controladas para obter um gel com as características desejadas. Neste trabalho foi investigado o efeito dos íons metálicos bivalentes Ca++ e Mg++, na propriedade de dureza de géis de CPS induzidos termicamente. Dispersões protéicas a 6; 7 e 8% de proteína do CPS a pH 6,3 com 0; 7,5; 15; 30 e 75mm de CaCl2 ou MgCl2 foram aquecidas a 75ºC por 45 min, resfriadas a 4ºC por 12 horas, e os géis avaliados em um texturômetro TA-XT2. Os géis formados com maiores concentrações do sal adicionado obtiveram maiores valores de dureza na faixa estudada. Nas concentrações de 15 a 75mM os valores de dureza dos géis com a adição de CaCl2 foram significativamente maiores (pSeveral studies have been carried out to understand the behaviour of whey protein concentrates (WPC. One of the most important properties of this functional ingredient is the capacity to form stable gels in the temperature range from 70 to 90ºC, which makes it a convenient component of many foods such as bakery, meat, texturized and milk products. Protein concentration, pH, ionic composition and temperature must be kept under control in order to form products with desirable characteristics. The aim of this work was to investigate the influence of metallic divalent ions, Ca++ and Mg++, on the hardness of thermally induced WPC gels. Dispersions of WPC at 6, 7 and 8% protein, at pH 6.3 containing 0, 7, 15, 30 and 75mM CaCl2 or MgCl2 were heated at 75ºC for 45 min, followed by cooling at 4ºC for 12 hours. The gels

  13. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso Addition of whey and coffe in the quality of dulce de leche paste

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Larissa de Oliveira Ferreira

    2012-07-01

    Full Text Available Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar o efeito da substituição de leite por soro de leite e o efeito da adição de café na qualidade química e sensorial do doce de leite. Foi utilizado um fatorial completo 2², com dois níveis (±1 com a adição de três pontos centrais (0 e dois níveis de pontos axiais (±1,41. Os resultados obtidos foram analisados pela metodologia estatística de superfície de resposta e os dados do teste de aceitação foram analisados pela metodologia de mapa de preferência. Os resultados indicaram que o aumento da concentração de soro de leite aumentou o teor de umidade e diminuiu o teor de proteína e de gordura. A adição de café alterou somente a umidade dos doces. A análise da superfície de resposta para a composição dos doces mostrou que o teor máximo de substituição de leite por soro para se fabricar doce de leite seria de 37%. Pelo mapa de preferência, observou-se que os doces preferidos pelos consumidores foram os da formulação 1 e 2. O fator determinante na escolha dos doces foi a concentração de café, visto que os consumidores optaram pelas amostras com baixas concentrações de café independente da concentração de soro, possibilitando com isso a utilização do soro de leite e do café na fabricação do doce de leite, obtendo assim um novo produto.This research was carried out with the objective to verify the effect of substitution of milk for whey and the addition effect of coffee in the quality chemical and sensory of dulce de leche. A full factorial was used 2², with two levels (± 1 with the addition of three central points (0 and two levels of axial points (±1.41. The data were analyzed by statistical methodology of response surface and the data obtained with the acceptance testing was assessed using preference mapping. The results indicated that the increased concentration of whey increased the moisture content and yield of sweet and decreased protein and

  14. de un Proyecto de Formación en Valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esther Fragoso Fernández

    2007-01-01

    Full Text Available El trabajo que se presenta es un avance de dos de las tres fases que conforman la presente investigación. En este estudio se aprecian los lineamientos teóricos que sustentan el proyecto de investigación y se valora la utilización de la investigación acción como metodología para la formación continua del profesorado, muestra el desarrollo que se llevó a cabo en el colegio, así como, las ventajas y obstáculos que se presentaron a lo largo de su puesta en práctica. En la metodología se contempla la aplicación de la investigación acción como una herramienta de formación del profesorado del Colegio Montessori Tepuente en Cuernavaca Morelos, México, al desarrollar una propuesta educativa en valores para la comunidad escolar. Los resultados reflejan el avance de los instrumentos trabajados con maestros, padres de familia, alumnos y directivos del plantel. La aportación central de esta investigación muestra una versión a nivel descriptivo de la orientación y desarrollo logrado con los maestros a partir de la investigación acción participativa en la elaboración de un programa en valores para todos los ámbitos del colegio. En el desarrollo de la investigación se está aplicando la tercera fase de dicho programa como prueba piloto en el ciclo escolar 2007-2008. Con la investigación se espera dar soporte formativo y académico a la comunidad educativa (directivos, maestros, padres y niños del colegio en particular y a futuro, considerar este trabajo como un modelo para que otras escuelas afines se beneficien con el programa de valores en el colegio.

  15. Influência dos valores organizacionais sobre estilos de gerenciamento em empresas de pequeno porte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eliana Elisabete Moreira Gosendo

    2010-04-01

    Full Text Available No cenário das pequenas empresas são escassas as pesquisas realizadas pela Psicologia Social e do Trabalho, bem como pouco se têm estudado populações com baixa escolaridade. Os objetivos desta pesquisa foram identificar a hierarquia dos valores organizacionais e os estilos de gerenciamento e investigar a influência dos valores organizacionais nos estilos de gerenciamento. A amostra foi composta de empregados de 30 empresas. Na coleta de dados, adotou-se método adaptado para pessoas com baixa escolaridade. Os resultados apontaram o valor organizacional Domínio e o estilo de gerenciamento Tarefa como os mais percebidos pelos empregados. Os valores Autonomia e Bem-Estar aparecem como os melhores preditores para o estilo Relacionamento. O valor Conformidade é o único preditor do estilo Tarefa e o valor Autonomia é o melhor preditor do estilo Situação.

  16. Nota Científica: utilização da pectina, proteínas do soro de queijo e água de maceração de milho para a produção de proteases por Bacillus sp. termofílico Scientific Note: use of pectin, whey protein and corn steep liquor for the production of protease by thermophilic Bacillus sp.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvania Alves Ladeira

    2012-03-01

    Full Text Available As enzimas proteolíticas termoestáveis produzidas por microrganismos do gênero Bacillus possuem grande importância comercial, sendo sua aplicação predominante (35% na indústria de detergentes. Neste trabalho, foi avaliada a produção de proteases pelo termofílico Bacillus sp. SMIA-2, utilizando-se substratos de baixo custo. A fim de verificar a utilidade da protease para aplicações industriais, a estabilidade e a atividade da enzima a diferentes valores de pH e temperatura foram também estudadas. A atividade da protease secretada por Bacillus sp. SMIA-2 em culturas submersas contendo 0,5% (m/v de pectina de maçã, 0,1% (m/v de proteínas do soro e 0,3% (m/v de água de maceração de milho foi máxima após 24 h de incubação da cultura, com níveis de 54,3 U.mg-1 Proteína. A redução na concentração da pectina para 0,3% (m/v e o aumento nos níveis das proteínas do soro para 0,3% (m/v no meio de cultura aumentaram a produção da protease, que alcançou sua máxima atividade em 30 h, com níveis de 72,2 U.mg-1 Proteína. Estudos sobre a protease revelaram que as suas características mais importantes foram a alta temperatura ótima para atividade da enzima (70 °C e a alta estabilidade em uma grande faixa de pH. A protease reteve em torno de 80% de sua atividade original quando incubada à temperatura ambiente por 2 h na faixa de pH entre 6,0 e 12,0. Essas propriedades constituem importantes vantagens para um possível uso da enzima em indústrias de detergentes.The thermostable proteolytic enzymes produced by the genus Bacillus are commercially very important, being predominantly applied (35% in detergents. In this work the production of proteases by a thermophilic Bacillus sp. SMIA-2 using low-cost substrates was evaluated. In order to assess the use of the protease for industrial use, the stability of the enzyme activity at different pH values and temperatures was also studied. The protease activity secreted by Bacillus sp

  17. Familia y transmisión de valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro ORTEGA RUIZ

    2009-11-01

    Full Text Available RESUMEN: En este artículo se hace una breve exposición de la «situación» de la familia en el contexto de la sociedad occidental. La «crisis» de la familia y los diferentes modelos de la estructura familiar son abordados, desde una perspectiva sociológica, como marco real para una educación en valores en el ámbito de la familia. Se defiende el papel fundamental de la familia como estructura de acogida, de reconocimiento del recién nacido. En ella encuentran los hijos las «condiciones ambientales» imprescindibles para el aprendizaje de los valores: el clima moral, de seguridad y confianza, de diálogo y responsabilidad que haga posible, desde la experiencia, la apropiación del valor. No se contemplan otros enfoques de carácter cognitivo en la educación familiar. Se parte de la necesidad de hacer de la experiencia en el ámbito familiar la situación privilegiada e insustituible para el aprendizaje de los valores morales. La familia educa más por lo que «hace» que por lo que «dice».ABSTRACT: This article makes a brief presentation of the family situation in the Western Society. The family crisis and several other family structure models are delt here from a sociological perspective, e. e., as a true framework for an education in terms of family. The family role is defended as a framework of protection in favour of the newborn. Therefore children can find an environment with «suitable conditions» that are of vital importance for learning of values that bear: morality, protection and assurance, dialogue and responsibility hence making the appropiation of values possible based on experience. No other focal points are contemplated that are cognitive in the family education except for the need to make the family environment a privileged and irreplaceable experience for the learning of moral values. The family brings up a child correctly for what it does rather than what it preaches.SOMMAIRE: Dans cet article on fait une br

  18. Scienza e conoscenza: sul valore del metodo scientifico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Riccardo Luciano Appolloni

    2014-05-01

    Full Text Available L’antico problema di riconoscere una forma di conoscenza oggettivae fondata è ancora vivo; in questo scritto cercheremo di capire se la scienza moderna possa essere una forma di conoscenza tale e, quindi, privilegiata. A tal fine ci serviremo del pensiero di alcuni epistemologi e scienziati. In particolare, nel trattare il problema del valore epistemologico del metodo scientifico, non potremo esimerci dal fare i conti con l’anarchismo metodologico di Paul K. Feyerabend, verso il quale l’esito del presente articolo sarà fondamentalmente critico. A partire dai fecondi spunti di questo filosofo, tenteremo dapprima di analizzare i caratteri distintivi della scienza e del suo metodo rispetto ad altre forme di sapere; quindi, cercheremo di individuare alcuni limiti della conoscenza razionale.

  19. El valor de Internet durante el conflicto en Irak

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. Koldobika Meso Ayerdi

    2003-01-01

    Full Text Available En el presente artículo trataremos de comprobar el valor de la Red en el conflicto en Irak. Si la II Guerra Mundial fue la guerra de la radio; si Vietnam, la de la televisión; y si la anterior Guerra del Golfo, propiedad de la CNN; la guerra de Irak pasará a la historia como la primera en que Internet se ha convertido en la fuente de información más rápida. Asimismo, los grupos contra la globalización también han sabido aprovechar las nuevas tecnologías para mostrar su disconformidad con este conflicto bélico.

  20. Savior siblings, parenting and the moral valorization of children.

    Science.gov (United States)

    Strong, Kimberly; Kerridge, Ian; Little, Miles

    2014-05-01

    Philosophy has long been concerned with 'moral status'. Discussions about the moral status of children, however, seem often to promote confusion rather than clarity. Using the creation of 'savior siblings' as an example, this paper provides a philosophical critique of the moral status of children and the moral relevance of parenting and the role that formative experience, regret and relational autonomy play in parental decisions. We suggest that parents make moral decisions that are guided by the moral significance they attach to children, to sick children and most importantly, to a specific sick child (theirs). This moral valorization is rarely made explicit and has generally been ignored by both philosophers and clinicians in previous critiques. Recognizing this, however, may transform not only the focus of bioethical discourse but also the policies and practices surrounding the care of children requiring bone marrow or cord blood transplantation by better understanding the values at stake behind parental decision making. © 2012 John Wiley & Sons Ltd.

  1. Thoughts on a non-food oriented valorization of biomass

    International Nuclear Information System (INIS)

    2006-01-01

    After a description of the context and challenges of approaches of non-food oriented valorization of biomass, this report proposes a wide overview of the associated markets. It addresses the case of bio-energies (bio-fuels and production of heat or electricity) and presents or discusses their regulatory framework, the product definitions and uses, their environmental and social assessment, their markets, and their perspectives and limitations. It addresses the case of biomaterials (plastics, farm and forest products, composites) and bio-molecules (surface active agents, solvents, lubricants, cosmetic products). In a second part, the report focuses on the opportunities of the Vendee region in France with respect to its farm production structures (crops, fodder, energetic crops, bio-energies, bio-products)

  2. Educación por el Arte y Valores

    OpenAIRE

    Nuñez Flores, María Isabel

    2014-01-01

    ¿El hombre del siglo XXI es la síntesis del desarrollo cognitivo de la creatividad y los valores? La evolución filogenética en que se sostiene su historia, la asimilación y adaptación al medio natural en un proceso de milenios de diferenciación y desarrollo del cerebro reflejan la complejidad de sus estructuras psíquicas. El arte primitivo o rupestre es la primera expresión de la creatividad, es también una forma de representación realista de la simbolización del lenguaje, asombra por la capa...

  3. Esencialismo, valores epistémicos y conceptos de especie

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Torres

    2011-07-01

    Full Text Available En el actual contexto científico que forma la concepción darwiniana de las especies aún persisten las interpretaciones esencialistas de los conceptos de especie. ¿Se trata aquí sólo de la ignorancia de la teoría biológica? O, más bien, ¿es posible comprender la persistencia de los enfoques esencialistas sobre la base de la potencialidad de estos enfoques para explicar el logro de ciertos valores epistémicos de los actuales conceptos de especie? Me propongo responder afirmativamente a esta última pregunta y también evaluar en qué medida las intuiciones esencialistas coinciden con las estrategias explicativas de los proponentes de los modernos conceptos de especie.

  4. Valorization of winery waste vs. the costs of not recycling.

    Science.gov (United States)

    Devesa-Rey, R; Vecino, X; Varela-Alende, J L; Barral, M T; Cruz, J M; Moldes, A B

    2011-11-01

    Wine production generates huge amounts of waste. Before the 1990s, the most economical option for waste removal was the payment of a disposal fee usually being of around 3000 Euros. However, in recent years the disposal fee and fines for unauthorized discharges have increased considerably, often reaching 30,000-40,000 Euros, and a prison sentence is sometimes also imposed. Some environmental friendly technologies have been proposed for the valorization of winery waste products. Fermentation of grape marc, trimming vine shoot or vinification lees has been reported to produce lactic acid, biosurfactants, xylitol, ethanol and other compounds. Furthermore, grape marc and seeds are rich in phenolic compounds, which have antioxidants properties, and vinasse contains tartaric acid that can be extracted and commercialized. Companies must therefore invest in new technologies to decrease the impact of agro-industrial residues on the environment and to establish new processes that will provide additional sources of income. Copyright © 2011 Elsevier Ltd. All rights reserved.

  5. Valor de antiguidade, conservação e restauro

    OpenAIRE

    Mirandulina Maria Moreira Azevedo

    2012-01-01

    A teoria e a prática da conservação de monumentos de Alois Riegl(1858-1905) está articulada ao valor de antiguidade, noçãofundamental da obra Culto moderno dos monumentos (1903). Adiscussão promovida pelo autor suscita, até hoje, o interesse dosespecialistas em preservação de bens culturais, seja no locus de suaconcepção – a conservação –, seja no terreno da teoria e prática derestauro.A leitura de alguns registros conhecidos de Riegl, em que o autor,diante dos problemas relacionados à prátic...

  6. Milk fat globule membrane and buttermilks: from composition to valorization

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vanderghem, C.

    2010-01-01

    Full Text Available Buttermilk, the by-product from butter manufacture, is low cost and available in large quantities but has been considered for many years as invaluable. However, over the last two decades it has gained considerable attention due to its specific composition in proteins and polar lipids from the milk fat globule membrane (MFGM. The aim of this review is to take stock of current buttermilk knowledge. Firstly, the milk fat globule membrane composition and structure are described. Secondly, buttermilk and its associated products are defined according to the milk fat making process. Structure and mean composition of these products are summarized from recent dairy research data and related to technological properties, especially the emulsifying properties provided by MFGM components. Finally, new applications are presented, leading to promising valorizations of buttermilk and its derivate products.

  7. Valorization of Sargassum muticum Biomass According to the Biorefinery Concept

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elena M. Balboa

    2015-06-01

    Full Text Available The biorefinery concept integrates processes and technologies for an efficient biomass conversion using all components of a feedstock. Sargassum muticum is an invasive brown algae which could be regarded as a renewable resource susceptible of individual valorization of the constituent fractions into high added-value compounds. Microwave drying technology can be proposed before conventional ethanol extraction of algal biomass, and supercritical fluid extraction with CO2 was useful to extract fucoxanthin and for the fractionation of crude ethanol extracts. Hydrothermal processing is proposed to fractionate the algal biomass and to solubilize the fucoidan and phlorotannin fractions. Membrane technology was proposed to concentrate these fractions and obtain salt- and arsenic-free saccharidic fractions. Based on these technologies, this study presents a multipurpose process to obtain six different products with potential applications for nutraceutical, cosmetic and pharmaceutical industries.

  8. VALOR NUTRICIONAL DE PLEUROTUS DJAMOR CULTIVADO EM PALHA DE BANANEIRA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jamile Rosa RAMPINELLI

    2010-11-01

    Full Text Available

    Cogumelos do gênero Pleurotus representam um alimento de custo baixo, com teor elevado de proteínas, aminoácidos essenciais, proporção elevada de ácidos graxos insaturados, diversas vitaminas e minerais, além de teores baixos de gorduras, ácidos nucléicos, açúcares e calorias. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutricional de basidiomas de Pleurotus djamor de 1o e 2o fluxo produtivo, cultivados em palha de bananeira, em termos de teores de carboidratos, proteínas, fi bras, gorduras, cinzas, vitaminas, fósforo e potássio. Os teores de carboidratos totais, proteína bruta, fi bra bruta e cinzas diminuíram do 1o para o 2o fl uxo produtivo de 32,7 para 27,4g/100g, de 20,5 para 19,8g/100g, de 22,4 para 12,7g/100g e de 7,4 para 6,3g/100g, respectivamente. Os valores de gordura bruta e umidade não variaram, permanecendo em torno de 1,1 e 90g/100g, respectivamente. Os teores de vitamina B1 foram superiores aos de vitamina B2, independentemente do fluxo produtivo, e foi encontrada maior quantidade de potássio do que de fósforo. Pleurotus djamor, de 1o fl uxo produtivo, pode ser considerado fonte de fósforo e potássio, além de apresentar baixo teor de açúcar e não conter gordura.

  9. Lignin valorization through integrated biological funneling and chemical catalysis

    Science.gov (United States)

    Linger, Jeffrey G.; Vardon, Derek R.; Guarnieri, Michael T.; Karp, Eric M.; Hunsinger, Glendon B.; Franden, Mary Ann; Johnson, Christopher W.; Chupka, Gina; Strathmann, Timothy J.; Pienkos, Philip T.; Beckham, Gregg T.

    2014-01-01

    Lignin is an energy-dense, heterogeneous polymer comprised of phenylpropanoid monomers used by plants for structure, water transport, and defense, and it is the second most abundant biopolymer on Earth after cellulose. In production of fuels and chemicals from biomass, lignin is typically underused as a feedstock and burned for process heat because its inherent heterogeneity and recalcitrance make it difficult to selectively valorize. In nature, however, some organisms have evolved metabolic pathways that enable the utilization of lignin-derived aromatic molecules as carbon sources. Aromatic catabolism typically occurs via upper pathways that act as a “biological funnel” to convert heterogeneous substrates to central intermediates, such as protocatechuate or catechol. These intermediates undergo ring cleavage and are further converted via the β-ketoadipate pathway to central carbon metabolism. Here, we use a natural aromatic-catabolizing organism, Pseudomonas putida KT2440, to demonstrate that these aromatic metabolic pathways can be used to convert both aromatic model compounds and heterogeneous, lignin-enriched streams derived from pilot-scale biomass pretreatment into medium chain-length polyhydroxyalkanoates (mcl-PHAs). mcl-PHAs were then isolated from the cells and demonstrated to be similar in physicochemical properties to conventional carbohydrate-derived mcl-PHAs, which have applications as bioplastics. In a further demonstration of their utility, mcl-PHAs were catalytically converted to both chemical precursors and fuel-range hydrocarbons. Overall, this work demonstrates that the use of aromatic catabolic pathways enables an approach to valorize lignin by overcoming its inherent heterogeneity to produce fuels, chemicals, and materials. PMID:25092344

  10. Cadenas de valor. Un enfoque poderoso en la nueva competitividad global

    OpenAIRE

    René Mendoza V

    2006-01-01

    LOS PLANES DE GOBIERNO YA NO SÓLO HABLAN DE CLUSTER, SINO DE CADENAS de valor. Sin embargo, los estudios y cursos universitarios existentes en Nicaragua bajo el título cadenas de valor, en realidad son estudios de cadenas productivas. ¿Qué es pues cadenas de valor? Este artículo pasa revista a los antecedentes de este enfoque para mostrar su evolución y su carácter distintivo, desarrolla la teoría y metodología que hace de la cadena de valor una herramienta poderosa para la competitividad, y ...

  11. Importancia de la potencia y la hipótesis en el valor p

    OpenAIRE

    Cortés Martínez, Jordi; Casals, Martí; Langohr, Klaus; González Alastrué, José Antonio

    2015-01-01

    Los lectores de Medicina Clínica conocen bien la importancia de definir bien el denominador de una proporción para estimar una probabilidad: “No es lo mismo la probabilidad de que un católico sea Papa que la de que un Papa sea católico”. De forma similar, en un diagnóstico, no es lo mismo la probabilidad de que un enfermo dé positivo (sensibilidad), que la de que un caso que ha dado positivo esté enfermo (valor predictivo de un positivo). El valor p (o valor de p, o p-valor, o simplement...

  12. ALCANCES, LIMITACIONES E IMPACTO DE LA REFORMA A LA LEY REGULADORA DEL MERCADO DE VALORES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio César Espinosa Rodríguez

    2011-09-01

    Full Text Available La nueva ley de valores establece una serie de parámetros requeridos para el desarrollo del mercado de valores, enmarcado dentro de una mejor regulación y mayor seguridad para los inversionistas. En general establece las bases para pasar a una nueva etapa de desarrollo del sistema financiero, donde el énfasis será el mercado de largo plazo. Asimismo, la propuesta de la Bolsa Nacional de Valores para desarrollar el mercado accionario se ha transformado en un mecanismo complementario a ese cometido, donde la actuación de la Superintendencia General de Valores ha buscado catalizar ese proceso.

  13. Cultura y valores: base primigenia para la formación de profesionales

    OpenAIRE

    Velasquez de Naime, Yngrid; Rodríguez Monroy, Carlos

    2012-01-01

    Los valores tienen un papel protagónico, por ser los impulsores de las acciones de las personas. Se concibe en que el éxito de un país dependerá en gran medida del sistema de valores de los ciudadanos, fundamentados en la justicia social, la equidad y la solidaridad. En este sentido se hace necesario identificar los valores que prevalecen en los estudiantes universitarios a fin de determinar si están en consonancia con los valores de libertad, independencia, paz, solidaridad, el bien com...

  14. Avaliação dos valores sérico e pleural dos marcadores tumorais CEA, CYFRA21-1 e CA 15-3 em portadores de derrame pleural Evaluation of serum and pleural levels of the tumor markers CEA, CYFRA21-1 and CA 15-3 in patients with pleural effusion

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabella Coimbra Wagner

    2007-04-01

    Full Text Available OBJETIVO: Dosar os marcadores tumorais antígeno carcinoembrionário (CEA, fragmento da citoqueratina 19 (CYFRA21-1 e antígeno glicosídico associado a tumor 15-3 (CA 15-3 em sangue e líquido pleural de portadores de derrames pleurais benignos e malignos, avaliando a sensibilidade de cada um deles nesses fluidos. MÉTODOS: Avaliamos prospectivamente 85 pacientes com derrame pleural. O estudo do líquido pleural obedeceu a critérios determinados pela literatura. A dosagem dos marcadores foi realizada por eletroquimioluminescência. A sensibilidade foi determinada sob a condição de que a especificidade fosse > 90%. RESULTADOS: Foram diagnosticados 36 casos malignos (42,4%, 30 benignos (35,3%; em 19 pacientes (22,3%, o diagnóstico foi inconclusivo. Nos casos malignos, os valores de CEA e CYFRA21-1 foram maiores no líquido pleural do que no sangue, fato não observado para o CA 15-3. Nos casos benignos, os valores do CYFRA21-1 foram maiores no líquido pleural do que no soro, enquanto que para o CEA e o CA 15-3, ocorreu o oposto. Todos os marcadores apresentaram diferença significativa entre os casos malignos e benignos, em líquido pleural e soro. Foi encontrada sensibilidade para CEA, CYFRA21-1 e CA 15-3 no líquido pleural de 69,4%, 69,4% e 66,7%, respectivamente e quando associados, foi 80,6%. No soro, a sensibilidade foi 57,1, 71,4 e 48,6% para CEA, CYFRA21-1 e CA 15-3, respectivamente, e quando associados, foi 77%. CONCLUSÃO: Os resultados sugerem que a utilização desses marcadores pode ser útil na diferenciação entre derrames pleurais malignos e benignos.OBJECTIVE: To determine the levels of the tumor markers carcinoembryonic antigen (CEA, cytokeratin 19 fragment (CYFRA21-1 and carbohydrate antigen 15-3 (CA 15-3 in the blood and pleural fluid of patients with benign or malignant pleural effusion, evaluating the sensitivity of each marker in these fluids. METHODS: We prospectively evaluated 85 patients with pleural effusion. The

  15. Valores profesionales en la formación universitaria. La dimensión social de los valores del profesorado

    OpenAIRE

    Rodrigo López Zavala

    2007-01-01

    La formación universitaria está mostrando señales críticas respecto a los valores sociales que requiere la vida contemporánea. El interés principal que guía este trabajo es reflexionar acerca de algunos rasgos de la ética profesional que están presentes en lo que puede ser uno de los desafíos mayores de la educación superior contemporánea: la formación del compromiso social en los profesionales como rasgo ético de la moral ciudadana en personas que egresan de las universidades. Se...

  16. Functional Foods: a new frontier for developing whey based protein beveragesAlimentos funcionais: uma nova fronteira para o desenvolvimento de bebidas protéicas a base de soro de leite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Lúcia Barretto Penna

    2011-10-01

    Full Text Available Functional foods are defined as those that provide additional benefits to consumers. The market for foods with functional properties is expanding, supported by scientific evidences, which leads the developing of different special foods. This market segment is related to the innovations, as well as the traditional functional dairy and non dairy products, gain traction in the marketplace for innovative products like based whey sports beverage. Besides the functionality of muscle protein synthesis, these beverages are entering into areas such as clinical nutrition and satiety. Thus, it can be supposed that the composition and technological versatility of the whey support the use as innovative ingredient for foods and beverages. This review aim to supply an overview about functional foods, mainly the segment of whey based beverages. The success of this new nutritional approach is close related to the requirement to identify, to characterize and to develop methodologies to measure and to validate more precisely the relevant functional markers, making them open for a public domain.Alimentos funcionais são definidos como aqueles que fornecem benefícios adicionais aos da alimentação. O mercado de alimentos com propriedades funcionais está em crescente expansão, apoiado por evidências científicas, que creditam o desenvolvimento de alimentos diferenciados. Esse segmento está relacionado às inovações, pois além dos tradicionais produtos funcionais lácteos e não lácteos, ganham espaço no mercado produtos inovadores como bebidas especiais para esportistas a base de soro de leite. Além da funcionalidade sobre a síntese protéica muscular, estas bebidas protéicas estão se inserindo em áreas como a da saciedade e da nutrição clínica. Assim, é possível afirmar que o soro de leite se diferencia como ingrediente de inovação em alimentos e bebidas, porque demonstra uma grande versatilidade tecnológica. Esta revisão objetiva fornecer

  17. Euroopa globaalne missioon / George Soros

    Index Scriptorium Estoniae

    Soros, George, 1930-

    2006-01-01

    Ilmunud ka: Molodjozh Estonii 23. nov. lk. 8. On tarvis, et Euroopa inimesi inspireeriks mõte Euroopa Liidust kui globaalse avatud ühiskonna prototüübist. See tähendab põhimõtteliselt, et Euroopa Liit vajab ühtset välispoliitikat, mis aga ei tohi olla USA-vastane

  18. SORO ET AL.pmd

    African Journals Online (AJOL)

    SECRETARIAT

    Furthermore, the application of mancozeb, or the essential oil of Ocimum gratissimum on tomato plants inoculated reduced the ... the dry foliar biomass by more than 40 % for the Tropimech cultivar, the most sensitive tomato variety to Forl. Key words : Antifungal ..... Melaleuca alternifolia (tea tree) oil. J. Appl. Microbiol.

  19. O sistema de valores humanos de administradores brasileiros: adaptação da escala PVQ para o estudo de valores no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Filipe Jorge Ribeiro de Almeida

    2009-06-01

    Full Text Available O sistema de valores humanos dos administradores e suas implicações na prática gerencial têm se tornado objeto de um interesse crescente por parte de especialistas em ciências sociais de todo o mundo, facilitado pelas contribuições recentes da psicologia para a compreensão do tema e operacionalização dos conceitos. Nesse âmbito, destaca-se a teoria motivacional de Schwartz. O objetivo desta pesquisa é estudar o sistema de valores dos administradores brasileiros por meio da aplicação de uma versão adaptada da nova escala PVQ proposta e revista por Schwartz. Os resultados confirmam a validade dessa versão adaptada da escala para estudar os valores de ordem superior no contexto brasileiro, embora se apresente menos robusta para estudar os tipos motivacionais de valores. Os administradores brasileiros revelam um sistema de valores centrados na autonomia individual como motivador da cooperação voluntária e da busca do bem-estar social, sobrepondo-se a valores baseados na hierarquia e na formalidade.

  20. Cultura moral y perfil de valores del centro educativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura RUBIO SERRANO

    2009-11-01

    Full Text Available RESUMEN: El artículo que presentamos a continuación representa una aproximación institucional a la educación moral a través del concepto de cultura moral de los centros educativos. Un concepto que introduce elementos teóricos y prácticos para profundizar en la institución escolar como uno de los principales agentes en la formación de la personalidad moral de los chicos y chicas. A nivel teórico, la aproximación permite concretar la idea de que la escuela en su totalidad educa moralmente y que los valores se aprenden por osmosis, a través de la participación en prácticas morales. A nivel práctico, establece un mecanismo para determinar el perfil de valores de un centro, los valores predominantes de su propuesta educativa y sus indicadores en la práctica diaria. En definitiva, posibles puntos de partida en procesos de evaluación interna y de mejora e innovación pedagógicas.ABSTRACT: This article presents an approach to moral education at institutional level which incorporates the concept of moral culture in schools. The concept introduces theoretical and practical elements for studying the school institution as one of the principal agents in the education of the moral personality in children. At the theoretical level, the approach stresses the idea that the school as a whole educates morally and that values are learnt by osmosis, via participation in moral practices. At the practical level, it establishes a mechanism for determining a school's values profile, the predominant values in its educational mission and indicators for these values in daily practice. The approach highlights possible starting points for processes of internal assessment and teaching innovation.SOMMIRE: Cet article représente une approche institutionnelle à l'éducation morale par le moyen du concept de culture morale des centres éducatifs. Il s'agit d'un concept introduisant des éléments théoriques et pratiques pour approfondir dans l

  1. Concentrado proteico do soro melhora a qualidade sensorial de sobremesa láctea diet Whey protein concentrate improves the sensory quality of free-fat dairy desserts

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal

    2012-12-01

    Full Text Available Alimentos isentos ou de baixo nível de gordura constituem um desafio para a indústria de alimentos. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo estudar o efeito da adição de concentrado proteico de soro (CPS nas características sensoriais e aceitabilidade de sobremesas lácteas sem gordura. Quatro formulações foram desenvolvidas com diferentes concentrações de CPS (0%, 1,5%, 3,0% e 4,5% m v-1 e caracterizadas sensorialmente por meio da Análise Descritiva. A aceitabilidade das formulações foi avaliada por 94 consumidores que utilizaram escala hedônica de nove pontos. As sobremesas foram caracterizadas por oito atributos sensoriais: cor, firmeza, resistência ao corte, brilho, consistência, gomosidade, aroma e sabor de baunilha. As formulações contendo 3,0 e 4,5% de CPS apresentaram maior intensidade de todos os atributos sensoriais. A adição de CPS foi efetiva na composição da textura das sobremesas lácteas diet, além de realçar a cor, sabor e aroma do produto. As formulações contendo 1,5 e 3,0% de CPS foram as mais aceitas, evidenciando que a utilização do CPS nessas concentrações favoreceu a aceitabilidade do produto, proporcionando características sensoriais agradáveis aos consumidores.Foods free or low-fat constituted are a challenge for the food industry. Thus, the objective of this research was to study the effect of the addition of whey protein concentrate (WPC in the sensory profile and acceptability of dairy desserts free-fat. Four formulations had been developed with different WPC concentrations (0%, 1.5%, 3.0% or 4.5%, mass% and sensory characterized by Descriptive Analysis. The acceptability of the formulations was evaluated by 94 consumers who had used the nine-point hedonic scale. Dairy desserts were characterized by eight sensory attributes: color, firmness, resistance to cut, brightness, thickness, gumminess, aroma and vanilla flavor. The formulations containing 3.0 and 4.5% of WPC presented

  2. A contabilidade tradicional e a contabilidade baseada em valor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Maria Procópio de Araújo

    2003-12-01

    Full Text Available Importantes avanços estão sendo constatados na forma de atuação das empresas. A moderna gestão de empresas descarta a postura convencional da busca pela medição do lucro e rentabilidade e cede espaço a uma gestão voltada à riqueza dos acionistas. O crescimento da competitividade costuma, ainda, exigir vultosos investimentos para ganhos adicionais de market share, avaliados, muitas vezes, como de difícil recuperação econômica. Criar valor aos acionistas demanda estratégias financeiras e novas medidas de sucesso empresarial, voltadas a agregar riqueza aos seus proprietários. Diante disso, exige-se da contabilidade uma atuação mais destacada e sofisticada, visando a cobrir as necessidades de informações dos vários agentes de mercado, dentro de um ambiente de moderna gestão das empresas. Os objetivos do estudo são: (i constatar a importância da contabilidade na moderna administração empresarial; (ii sensibilizar o pesquisador e profissional contábil da premente necessidade de modernização do sistema contábil; (iii apresentar os fundamentos de um modelo de gestão baseada no valor, comparativamente aos procedimentos tradicionais de administração focada nos lucros; e (iv constatar a relevância da informação contábil sob a ótica da essência econômica.Important advances are observed in the way companies perform. Modern company management discards the conventional profit and yield measurement position and gives room to management directed towards shareholder wealth. The growth of competitiveness usually demands great investments with a view to additional market share earnings, whose economic recovery is usually evaluated as difficult. Creating value for the shareholders demands financial strategies and new corporate success measures, aimed at adding wealth for its proprietors. Bearing this in mind, a more outstanding and sophisticated performance is demanded from accounting with a view to covering the information

  3. Motivaciones, cualidades y valores del empresario fundador colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernesto Barrera Duque

    2014-01-01

    Full Text Available En esta investigación, de carácter cualitativo, se establece una tipología de fundadores empresarios. Emergió de la iteración entre el marco conceptual y el dominio empírico, basado en entrevistas semi-estructuradas. De la integración de una teoría de las motivaciones (extrínsecas, intrínsecas y contributivas con trabajos previos de tipologías en el campo del emprendimiento, se desarrollan tres categorías de fundadores: el “rico”, el “rey” y el “monje”. Esta última es la contribución principal de este artículo. Se postula la hipótesis de que los  fundadores empresarios no se perfilan en los extremos de esta clasificación. Por el contrario, incorporan características de los tres tipos, en diferentes intensidades, y además, pueden cambiar de categoría predominante durante su ciclo de vida. En este artículo también se desarrollan algunas cualidades diferenciales del fundador emprendedor, así como sus valores más importantes.Palabras Clave: Fundador; emprendimiento; motivaciones; valores; Colombia.Colombian founder entrepreneur motivations, qualities and valuesAbstractIn this qualitative type of research is established a typology of business founders. It emerged from the iteration between the conceptual framework and the empirical domain, based on semistructured interviews. From the integration of a theory of motivation (extrinsic, intrinsic and contributory with previous typology works in the field of entrepreneurship, is developed three categories of founders: the “rich”, the “king” and the “Monk”. The latter is the main contribution of this article. It´s proposed the hypothesis that business founders are not outlined in the ends of this classification. Instead, they incorporate features of the three types, at different intensities, and also they may change the predominant category during their life cycle. This article also develops some entrepreneurial founder differential qualities as well as

  4. VALORES ORGANIZACIONAIS NUMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Danilo Cortez Gomes

    2013-08-01

    Full Text Available Os valores organizacionais são compreendidos como princípios e crenças que orientam o funcionamento da organização, fundamentando a cultura organizacional do ponto de vista dos indivíduos nela inseridos. Dessa forma, esta pesquisa buscou identificar e relatar os valores organizacionais da UFRN/Campus de Currais Novos, através da descrição desses valores sob a percepção dos indivíduos nela presentes. Nesse sentido, fez-se necessário entender os valores pessoais e organizacionais, bem como o comprometimento e o comportamento organizacional pautados nesses valores pesquisados. A pesquisa exploratória descritiva utilizou como instrumento de coleta o Inventário de Valores Organizacionais – IVO, validado por Tamayo, Mendes e Paz (2000. O público alvo da pesquisa constituiu-se de todos os servidores (docentes e técnicos administrativos da UFRN/Campus de Currais Novos, totalizando 57 servidores. Os resultados encontrados revelaram que os valores organizacionais, de maior importância para a instituição pesquisada, estão relacionados à hierarquia. Em contrapartida, os valores que detêm menor importância estão relacionados a igualitarismo.

  5. Rape as Spectator Sport and Creepshot Entertainment: Social Media and the Valorization of Lack of Consent

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kelly Oliver

    2016-10-01

    Full Text Available Lack of consent is valorized within popular culture to the point that sexual assault has become a spectator sport and creepshot entertainment on social media. Indeed, the valorization of nonconsensual sex has reached the extreme where sex with unconscious girls, especially accompanied by photographs as trophies, has become a goal of some boys and men.

  6. Análise dos direcionadores de valor em empresas brasileiras.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andson Braga de Aguiar

    2011-04-01

    Full Text Available Estratégias competitivas são formuladas e implementadas com a finalidade de gerar valor para o acionista. Este estudo pretende identificar e analisar os direcionadores de valor mais representativos para o conjunto de empresas incluídas na amostra e por setor – indústria, serviços e comércio. Utiliza-se a abordagem da geração de valor para o acionista (SVA para a identificação dos potenciais direcionadores de valor de uma empresa. Na revisão da literatura, são descritas diferentes medidas de retorno que pretendem capturar a criação de valor e suas limitações; além disso, faz-se um detalhamento da abordagem SVA. Testa-se a hipótese de que não existem diferenças estatisticamente significantes entre os principais direcionadores de valor de empresas que atuam em diferentes setores. Foram coletados dados referentes ao valor da empresa e aos direcionadores de valor no período de 2001-2005. Emprega-se a técnica estatística de dados em painel. Os resultados demonstram que os direcionadores de valor mais relevantes para o conjunto das empresas foram “lucro operacional” e “investimento em capital de giro”. Além disso, existem diferenças entre empresas que atuam em diferentes setores – indústria e serviços – quanto aos principais direcionadores de valor. Portanto, não foi possível confirmar a hipótese de pesquisa. A principal implicação desses resultados é que empresas que atuam em diferentes setores enfatizam diferentes direcionadores de valor com a finalidade de gerar valor para o acionista. Este estudo contribui para a pesquisa em contabilidade sobre o tema ao identificar os principais direcionadores de valor por setor de atividades e, ainda, as diferenças quanto aos direcionadores de valor mais representativos entre os setores de atividade, sob uma abordagem quantitativa.

  7. Composição centesimal e aceitação de lingüiça elaborada com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos de soro de leite

    OpenAIRE

    Ferreira,Ana Cláudia Brandi; Fonseca,Leorges Moraes da; Santos,Wagner Luiz Moreira dos

    2009-01-01

    Este trabalho objetivou avaliar a composição centesimal e aceitação de lingüiças de carne suína fabricadas com Concentrado Protéico do Soro (WPC) ou com concentrado protéico, com elevado teor de b-lactoglobulina, como substitutos da gordura. Foram realizados sete tratamentos, um grupo controle, contendo 20% de gordura, e seis tratamentos com reduzido teor de gordura, contendo diferentes níveis de adição de WPC ou de fração de b-lactoglobulina, a saber, três tratamentos com 10% de gordura e ad...

  8. Resposta do capim-tanzânia à aplicação de soro ácido de leite Response of tanzânia grass to acid whey application

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Emerson de Oliveira Gheri

    2003-06-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de matéria seca e a quantidade de nutrientes extraída por Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia adubado com soro ácido de leite. Amostras de um Argissolo foram coletadas nas profundidades de 0-20, 20-40 e 40-60 cm e colocadas em colunas de PVC compostas por três anéis correspondentes a cada camada. As doses de soro foram definidas com base na concentração de K, de modo a adicionar ao solo 0, 75, 150, 225 e 300 kg/ha de K2O em cada uma das três aplicações: antes da semeadura, após o primeiro e após o segundo corte. O experimento foi realizado em casa de vegetação em delineamento inteiramente ao acaso, durante 112 dias. Após esse período, as colunas foram desmontadas e o solo foi amostrado para análise. A aplicação de soro aumentou a produção de matéria seca; a produção máxima teórica total dos três cortes foi obtida com a aplicação acumulada de 390 m³/ha. As quantidades de K, P e Ca absorvidas pela planta e o teor de K no solo aumentaram significativamente com as doses de soro.The objective of this work was to evaluate the dry matter production and nutrient uptake by Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia fertilized with acid whey. Soil samples of an Alfisol were collected in 0-20 cm, 20-40 cm and 40-60 cm layers and were used to fill PVC columns with three rings with 20 cm height, obeying the collecting depth. The doses of whey were based on its K content and 0, 75, 150, 225 and 300 kg/ha K2O were added in each application: the first one applied before sowing, the second after the first cut and the third after the second cut. The experiment was carried out in a greenhouse in a completely randomized design during 112 days. After this period, the rings of the columns were separated and soil samples were taken for analysis. The dry matter production increased with whey application and the total maximum theoretical production was obtained with the cumulative application of

  9. Pesquisa de aglutininas anti Brucella canis em soros humanos na cidade de São Paulo, Brasil Research on agglutinins for Brucella canis in human sera in the city of S. Paulo, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Helena Matiko Akao Larsson

    1980-09-01

    Full Text Available De 330 soros humanos examinados pela prova de soroaglutinação lenta em tubos, 4(1,21% apresentaram aglutininas anti Brucella canis em diluição 1:100 (1 reagente com título 100, 2 reagentes com título 200 e 1 reagente com título 400.Of the 330 human sera tested by tube agglutination test, 4 (1.21% were positive for Brucella canis antibodies with tilers 1:100 or higher (1 reagent with titer of 1:100, 2 reagents with titer of 1:200, and 1 reagent with tiler of 1:400.

  10. Bebidas lácteas fermentadas formuladas com leite, soro de leite e extrato de arroz vermelho: aspectos físicos, químicos, microbiológicos e sensorial

    OpenAIRE

    Boêno, Josianny Alves

    2014-01-01

    O desenvolvimento de bebidas lácteas adicionadas de extrato de arroz diversifica o mercado de lácteos. E a utilização de coprodutos da indústria minimiza a geração de resíduos. Por esse motivo, teve-se como objetivo neste estudo, elaborar bebidas lácteas fermentadas com adição de extrato de arroz vermelho (EAV) e soro lácteo, coproduto de laticínios, para enriquecer a bebida láctea desenvolvida. Esta bebida além do baixo custo, possivelmente irá contribuir com a saúde de por...

  11. Fuentes personales y familiares de los valores de socialización de los padres: un estudio multinivel

    OpenAIRE

    Silvia Donato; Semira Tagliabue; Eugenia Scabini

    2017-01-01

    Este estudio se centró en los valores de socialización de los padres, es decir los valores que los padres quieren que sus hijos adopten, y sus fuentes. En una muestra de 325 familias italianas con un hijo adolescente (14-18 años), se compararon los valores de socialización entre los padres y las madres, y se evaluaron los valores personales de los padres y el clima de valores familiares como antecedentes de los valores que los padres quisieran que sus hijos adquirieran. Para cada familia se t...

  12. Tourist valorization of roman imperial city Felix Romuliana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Berić Dejan

    2012-01-01

    Full Text Available The tourism industry is a great potential for the development of Serbia. The main characteristics of the existing and potential tourist offer of Serbia are interesting and diverse natural resources and cultural and historical heritage. Felix Romuliana, established palace of the Roman emperor Galerius, is located in the valley of the Black Timok, near Zaječar and the village of Gamzigrad in eastern Serbia. The palace was built in the late third and early fourth century, as a testamentary construction. This is where the Roman emperor was buried and included among the gods. It is the best preserved example of Roman palatial architecture which in 2007 was added to the List of World Heritage of UNESCO. One of the key tasks of this paper is to point out ways of promoting and popularizing this tourism potential that can be used as a resource for the development of cultural tourism and as such strengthen the position of Serbia''s tourist offer in Europe. The aim of this paper is contained in the presentation of the site Felix Romuliana and extraction of the most important attractiveness through valorization, which on the bases of historical and cultural significance may be activated for tourism purposes. [Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. 176020

  13. Valorization Challenges to Almond Residues: Phytochemical Composition and Functional Application

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iva Prgomet

    2017-10-01

    Full Text Available Almond is characterized by its high nutritional value; although information reported so far mainly concerns edible kernel. Even though the nutritional and commercial relevance of the almond is restricted to almond meat; to date; increasing attention has been paid to other parts of this fruit (skin; shell; and hull; considered by-products that are scarcely characterized and exploited regarding their properties as valuable sources of bioactive compounds (mainly represented by phenolic acids and flavonoids. This lack of proper valorization procedures entails the continuation of the application of traditional procedures to almond residues that nowadays are mainly addressed to livestock feed and energy production. In this sense; data available on the physicochemical and phytochemical composition of almond meat and its related residues suggest promising applications; and allow one to envisage new uses as functional ingredients towards value-added foods and feeds; as well as a source of bioactive phytochemicals to be included in cosmetic formulations. This objective has prompted investigators working in the field to evaluate their functional properties and biological activity. This approach has provided interesting information concerning the capacity of polyphenolic extracts of almond by-products to prevent degenerative diseases linked to oxidative stress and inflammation in human tissues and cells; in the frame of diverse pathophysiological situations. Hence; this review deals with gathering data available in the scientific literature on the phytochemical composition and bioactivity of almond by-products as well as on their bioactivity so as to promote their functional application.

  14. Valorization of Pectin-rich Agroindustrial Wastes by Fermentation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Serrat-Díaz

    2015-12-01

    Full Text Available The search of the biotechnological ways to the integral use of the wastes generated by the coffee and citric agroindustries, is a current problem. The biotransformation of coffee pulp and orange mesocarp during aerobic and anoxic fermentation with the pectinolític yeast Kluyveromyces marxianus CCEBI 2011 was studied in this research. It was found that coffee pulp is a better substrate to yeast growth, which was evidenced throughout a better conversion of the carbon and energy source. The yeast used in 24 h the reducing and neutral sugars from substrates efficiently, either under aerobic or oxygen-limited cultures. The excretion of the polygalacturonase enzyme by the yeast lead to the increasing in the pectic substances extraction, which reached the 225 % and 33 % for coffee pulp and orange mesocarp, respectively, compared with the amounts which were extracted during substrates sterilization. The enzyme production by the microorganism presented not significantly differences in relation to the substrate used, but the contrary occurred with respect to glucose concentration in the medium. These results point to the promissory use of the K. marxianus CCEBI 2011 yeast strain in the valorization of pectin-rich agricultural wastes by means of their conversion in potential plant elicitors and prebiotics oligogalacturonides-based.

  15. Uma auditoria confiável adiciona valor?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo D. Brito

    2006-01-01

    Full Text Available Este artigo estuda o impacto das falhas de auditorias sobre os preços das ações dos clientes dos auditores. Examinamos especificamente o impacto no valor de mercado dos clientes das 5 Grandes, cobrindo eventos de 2002 nos quais os procedimentos de auditoria de uma delas e sua independência encontravam-se sob escrutínio: Omnicon, Merck, WorldCom, Qwest, Xerox, Bristol Meyers, Duke Energy, El Paso e AOL. Em geral, nas falhas envolvendo a Arthur Andersen, seus clientes e os clientes da auditoria responsável à época do reconhecimento da falha experimentaram reações de mercado estatisticamente negativas. Em eventos envolvendo as outras 4 Grandes, os clientes não experimentaram reações estatisticamente negativas. A ordem da SEC para certificação dos Diretores-Presidentes (CEO causa volatilidade mas não reações estatisticamente negativas.

  16. Ergonomical valorization of working spaces in multipurpose ships.

    Science.gov (United States)

    Seif, Mehdi; Degiuli, Nastija; Muftić, Osman

    2003-06-01

    In this work it is shown how anthropological data are among the most needed factors in ergonomical valorization of crew working spaces. Ship's working or living environment involves many unique human factors, which should be specially considered in our case as limitation of crew space. In this work we have chosen ships of different years of construction to prove this tendency. As a micro study, the work posture analysis using the pulling force experiment is performed in order to determine lumbar moment, intra-abdominal pressure as a measure of evaluating and comparing different crew work positions. As a macro-study, the "crew work posture analysis" was carried out by the use of the data collected from real cases. The most probable work postures in different spaces of a ship are classified and after some corrections of the work place the profile and its grade were determined. The "statistical analysis for real ship's spaces" is also performed, as well as another macro study, in order to show some real designed ship spaces from the point of view of the allocated volume.

  17. El Rakin, conteo mapuche, un conocimiento con valor de uso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gloria Quidel Catrilaf

    2016-01-01

    Full Text Available El estudio está referido al sistema de numeración y las formas de conteo del pueblo mapuche. La necesidad de cuantificar hizo que este pueblo creara su propia forma de conteo ( Rakin , dando origen a un sistema de numeración decimal perfecto q ue se ha traspasado oralmente de generación en generación, por lo que no tiene símbolos para representar los números. El Rakin como práctica social de l pueblo mapuche encuentra valor en su uso , es un conocimiento situado producto de la construcción social de un pueblo en un contexto específico. Este sistema de numeración tiene una lógica decimal en donde basta saber con tar hasta diez para poder continuar contando . Para esto utiliza principios agregativos y repetitivos o multiplicativos. Es de interés de est e estudio sistematizar y visibilizar un conocimiento de origen social como alternativa epistémica que permita validar otros conocimientos más allá del conocimiento cient ífico y cooperar a la generación de una relatividad epistémica que reconozca distintos tipos de conocimiento de los seres humanos organizados en sociedades. El método de análisis utilizado es cualitativa etnográfica y los instrumentos que se utilizaron fueron entrevistas.

  18. Drink fermented to the base of serum of milk and isolated soy protein / Bebida fermentada à base de soro de leite e isolado protéico de soja

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ivone Yurika Mizubuti

    2000-04-01

    Full Text Available The whey and soy protein were used as substrate to obtain a basic beverage, fermented by yogurt culture (Lactobacillus delbrueckii subsp. buigaricus / Streptococcus salivarius subsp. thermophilus YC-180 and by probiotic culture (Lactobacillus acidophilus La-5. The formulation ( whey 10g/100mL; soy protein 2,4 g/100mL; fiber 0,5 g/100mL and sucrose 15 g/100mL was fermented separately, and mixed (1:1 to obtain the final fermented product with 0.72% (lactic acid acidity, pH 4.3 and lactic acid bacteria count of 2,0 x 108 cfu/mL, adequate for production of the proposed beverage.O soro de leite e o isolado protéico de soja foram utilizados para obtenção de uma bebida base, fermentada com cultura de iogurte (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus / Streptococcus salivarius subsp. thermophilus YC - 180 e cultura probiótica (Lactobacillus acidophilus La-5. A formulação (soro de leite 10 g/100mL; isolado protéico de soja 2,4 g/100mL; fibras 0,5 g/100mL e sacarose 15 g/100mL indicou que procedendo-se a fermentação seguida de mistura na proporção de 1:1, produziu-se um produto final com acidez de 0,72% de ácido láctico; pH 4,3 e contagem de bactérias lácticas de 2,0 x 108 ufc/mL adequado para a obtenção da bebida proposta.

  19. Sociología del valor : valores individuales y valores colectivos : análisis sociológico y síntesis de un modelo teórico

    OpenAIRE

    Garrigue, Olivier

    2010-01-01

    El valor se ha convertido en un concepto problemático para las ciencias sociales ¿Corresponde a una verdadera realidad o es un concepto irremediablemente confuso que unas ciencias sociales que pretendan ser rigurosas deberían dejar de lado? En el presente trabajo se analiza el concepto de valor y las realidades a las que alude, desde una perspectiva sociológica. Después de delimitar claramente el objetivo de estudio (parte preliminar) recurriendo al discurso cotidiano y al discurso filosófico...

  20. THE RAZIM-SINOIE LACUSTRINE COMPLEX. PROTECTION, RESOURCES, VALORIZATION

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Petre BREŢCAN

    2008-06-01

    Full Text Available The Razim-Sinoie lake complex is situated in northeastern Dobrogea, south of the Danube Delta and on the coast of the Black Sea (44°47’ and 45°01’ northern latitude and 28º30’ and 29°08’ eastern longitude, constituting the largest water surface in our country. It appeared and evolved in a former branched marine gulf, Halmyris, at the basis of a fossilized marine cliff (in the west, being connected to Sfântu Gheorghe branch (in the north by means of several canals and backwaters and separated from the sea by several alignments of low and weakly consolidated marine bank-ridges, all these characteristics conferring it numerous particularities reflected in the hydrological, thermo, dynamical and hydrochemical regime of the lakes’ water. The great diversity of the aquatic ecosystems and their accentuated vulnerability in relation to the anthropic intervention requires that their management and their economic valorization must have as a major desideratum the conservation and the protection of the biodiversity, in order to obtain an ecological balance. In order to attain these desiderata, by means of the Law no. 82 of November 20, 1993/ HG no. 248 of May 27, 1994 concerning the creation of the “Danube Delta” Biosphere Reserve, three types of areas were established within it, namely: strictly-protected areas (with integral protection, namely 18 (50600 ha, out of which in the Razim-Sinoie complex, 6 such areas add up to a total surface of 9123 ha, buffer-zones (223300 ha and economic zones (306100 ha where people currently practice traditional economic activities and which include all the rural and urban localities

  1. Thermal activation of an industrial sludge for a possible valorization

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lamrani Sanae

    2014-04-01

    Full Text Available This work fits within the framework of sustainable management of sludge generated from wastewater treatment in industrial network. The studied sludge comes from an industry manufacturing sanitary ware products.Physico-chemical and mineralogical characterization was performed to give an identity card to the sludge. We noted the absence of metal pollution.The industrial sludge has been subjected to thermal activation at various temperatures (650°C to 850°C. The pozzolanic activity was evaluated by physico- chemical and mechanical methods [1]. Pozzolanicity measurement was carried out based on Chapelle test and conductivity revealed the existence of pozzolanic properties of the calcined samples. The best pozzolanic reactivity was obtained for the sample calcined at 800°C. We noticed a decrease in the reactivity of the sample calcined at 850°C. In addition, analysis by means of X-ray diffraction and Fourier transform infrared spectroscopy showed that sludge recrystallization begins at a temperature of 850°C. Pozzolanicity index of the thermally treated samples was determined by measuring the mechanical resistance of mortar specimens previously kept in a saturated lime solution for 28 days (ASTM C618 [2]. The best pozzolanic activity index was obtained for the sample calcined at 800°C (109.1%.This work is a contribution to the research for new supplying sources of raw materials and additives in the field of construction. It presents a proposition of a promising solution for the valorization of waste material as an additive instead of being discharged into open air dumps causing a major environmental problem.

  2. Valorization of a repository in an added value project

    International Nuclear Information System (INIS)

    Van Hove, E.

    2004-01-01

    Professor of Sociology (retired), spoke of the valorization of a repository in an added value project. He pointed out that though local stakeholders may lack technical expertise, they consider their personal interests very carefully and projects affecting such interests are taken quite personally. This provides caution but also opportunity for such projects to be conducted in ways that can help, though not guarantee, better acceptance by local stakeholders. Professor Van Hove mentioned three attributes. First, while engineering projects tend to be thought of as mono-functional (e.g. dispose of waste), building flexibility into the project to reflect the interests of the local stakeholders can measurably improve Stakeholder satisfaction. What the implementer may see as a single-purpose project may indeed provide additional, desirable capabilities to a creative local population. Second, while engineering projects, particularly waste management projects are often designed and built in uninteresting, utilitarian ways, a more creative design and implementation can add a sense of enjoyment and pride on the part of the local stakeholders. And third, while engineering projects are often conducted a manner closed to their environment, a more transparent, inclusive process may draw local stakeholders more intimately into the project. All of these features can help by providing inviting borders, by valuing the beauty and aesthetic dimension of the project and by building the project so that it has an appropriate place in the memory of society. Professor Van Hove emphasised that people show great ingenuity in adapting uses and functions beyond those originally intended. The extent to which local stakeholders can help provide the vision and then the reality of such waste management projects can significantly improve their sense of ownership of the project and their ultimate acceptance. (author)

  3. El valor del consejo en el Libro del caballero Zifar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia ROCHWERT-ZUILI

    2011-11-01

    Full Text Available El propósito de este artículo es mostrar el valor que cobra en el Libro del caballero Zifar la definición del consejo como elemento fundamental del molinismo. El análisis permite distinguir no solo la afirmación de una palabra linajística ejemplar sino también la importancia del consejo del verdadero amigo, y en particular, el de la mujer o del caballero. A través de la valoración de la prueba que le tiene que imponer el rey al consejero se vislumbra además la imagen de este consejo privado que se impuso bajo el reinado de Alfonso XI y cuyo papel no fue sino confortar el poder de la realeza.Le propos de cet article est de montrer l’importance que revêt dans le Livre du chevalier Zifar la définition du conseil comme trait essentiel du molinisme. L’analyse permet non seulement de mettre en évidence l’affirmation d’une parole lignagère exemplaire mais aussi de distinguer le conseil de l’ami véritable, en particulier celui de la femme ou du chevalier. À travers la valorisation de l’épreuve que le roi se doit d’imposer au conseiller, on entrevoit en outre l’image du conseil privé qui s’imposa sous le règne d’Alphonse XI et dont le rôle fut de conforter le pouvoir de la royauté.

  4. Thermochemical Wastewater Valorization via Enhanced Microbial Toxicity Tolerance

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Beckham, Gregg T [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States); Thelhawadigedara, Lahiru Niroshan Jayakody [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States); Johnson, Christopher W [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States); Pleitner, Brenna P [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States); Cleveland, Nicholas S [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States); Michener, William E [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States); Olstad-Thompson, Jessica L [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States); Vardon, Derek R [National Renewable Energy Laboratory (NREL), Golden, CO (United States); Whitham, Jason M. [Oak Ridge National Laboratory; Giannone, Richard J. [Oak Ridge National Laboratory; Klingeman, Dawn M. [Oak Ridge National Laboratory; Brown, Robert C. [Iowa State University; Brown, Steven D. [Oak Ridge National Laboratory; LanzaTech, Inc.; Hettich, Robert L. [Oak Ridge National Laboratory; Guss, Adam M. [Oak Ridge National Laboratory

    2018-04-17

    Thermochemical (TC) biomass conversion processes such as pyrolysis and liquefaction generate considerable amounts of wastewater, which often contains highly toxic compounds that are incredibly challenging to convert via standard wastewater treatment approaches such as anaerobic digestion. These streams represent a cost for TC biorefineries, and a potential valorization opportunity, if effective conversion methods are developed. The primary challenge hindering microbial conversion of TC wastewater is toxicity. In this study, we employ a robust bacterium, Pseudomonas putida, with TC wastewater streams to demonstrate that aldehydes are the most inhibitory compounds in these streams. Proteomics, transcriptomics, and fluorescence-based immunoassays of P. putida grown in a representative wastewater stream indicate that stress results from protein damage, which we hypothesize is a primary toxicity mechanism. Constitutive overexpression of the chaperone genes, groEL, groES, and clpB, in a genome-reduced P. putida strain improves the tolerance towards multiple TC wastewater samples up to 200-fold. Moreover, the concentration ranges of TC wastewater are industrially relevant for further bioprocess development for all wastewater streams examined here, representing different TC process configurations. Furthermore, we demonstrate proof-of-concept polyhydroxyalkanoate production from the usable carbon in an exemplary TC wastewater stream. Overall, this study demonstrates that protein quality control machinery and repair mechanisms can enable substantial gains in microbial tolerance to highly toxic substrates, including heterogeneous waste streams. When coupled to other metabolic engineering advances such as expanded substrate utilization and enhanced product accumulation, this study generally enables new strategies for biological conversion of highly-toxic, organic-rich wastewater via engineered aerobic monocultures or designer consortia.

  5. Comparación de las diferentes escalas de valores de trabajo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BEATRIZ C. MARTÍNEZ SÁNCHEZ

    2000-01-01

    Full Text Available Los valores de trabajo son variables que se deben tener en cuenta a la hora de tomar decisiones concernientes a las opciones vocacionales, ya que la jerarquía de valores de trabajo que posea un individuo va a afectar a la hora de elegir un tipo de estudios u otro o a la hora de escoger una profesión. Con el fin de averiguar la jerarquía de valores de los individuos muchos autores elaboraron diferentes inventarios, clasificaciones y escalas, pero la mayoría de los valores que contienen son comunes a todas ellas, aunque puedan aparecer con otro nombre. Para comprobarlo en este artículo hemos realizado una comparación de las escalas de valores de trabajo más nombradas, tomando como referencia la escala de valores de trabajo de Super (1970. Esta revisión nos ha permitido elaborar una escala de valores de trabajo propia, que forma parte de los Sistemas de Asesoramiento y Autoayuda Vocacional (Rivas, Rocabert, López,1998.

  6. VALOR PERCEBIDO DO LUXO: UMA COMPARAÇÃO ENTRE AUSTRÁLIA E BRASIL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paula Marques Campanario

    2016-03-01

    Full Text Available Este artigo estuda as diferenças culturais sobre o valor percebido do consumidor frente a bens de luxo, comparando duas sociedades distintas: Brasil e Austrália. A pesquisa segue o modelo de estudos interculturais de Weidman et al. (2007. As variáveis latentes são o valor percebido nas dimensões financeira, funcional, social e individual. A presente pesquisa utiliza a análise multivariada (Partial Least Squares – PLS para abordar o valor percebido  do luxo nos dois países. Os resultados mostram que a validade da proposição teórica sobre a relativa homegeneidade do valor percebido funcional, social e individual do luxo em estudos interculturais. O valor percebido do luxo na dimensão financeira demonstrou ter um papel relevante na diferenciação da apreciação de valores entre os países, resultado que difere na literatura especializada. A conclusão aponta que o valor percebido da dimensão financeira pode ter influência nos estudos interculturais sobre o consumo de luxo.

  7. Valores de referência para plumbemia em população urbana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Monica M. B. Paolielo

    1997-04-01

    Full Text Available INTRODUÇÃO: Os valores de referência utilizados no Brasil, para chumbo em sangue, advêm de estudos realizados em outros países onde as condições socioeconômicas, clínicas, nutricionais e ocupacionais diferem bastante das brasileiras. Para garantir uma correta biomonitorização da população ocupacionalmente exposta ao chumbo, um dos principais problemas identificados no município estudado, foram estabelecidos valores de referência na população não exposta ocupacionalmente da região sul do município. MATERIAL E MÉTODO: Diferentes estratégias foram utilizadas para assegurar a qualidade de amostragem, que foi dimensionada em 206 sujeitos acima de 15 anos. Sujeitos que apresentaram valores clínicos e laboratoriais fora da faixa de normalidade foram excluídos, bem como os que apresentaram atividades específicas que pudessem interferir nos valores de plumbemia. RESULTADOS: Foram encontrados valores de referência para chumbo em sangue de 2,4 a 16,6 mg.dL-1, obtidos através do intervalo ± 2s (onde é o valor médio e s é o desvio-padrão dos valores observados e mediana = 7,9 µg.dL-1.

  8. EL PAPEL DE LOS VALORES EN EL DESARROLLO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fanny Ramírez

    2005-07-01

    Full Text Available Actualmente son escasas las instituciones que cuentan con directivos conscientes de su responsabilidad de desarrollar una identidad corporativa sólida, y esto constituye una gran debilidad que está relacionada con la ausencia de valores que se requieren como elementos constituyentes de sus principios básicos (PBO. Como las demás actividades del hombre, la identidad corporativa, implica una dimensión ética que le garantice un sentido de perennidad en tanto compromete valores societales que interactúen con los valores deontológicos, organizacionales e individuales. Pero, las diferentes tipologias sobre valor realizadas exigen una revisión para establecer lo que se entiende por valor y el papel que estos juegan en el desarrollo de la identidad corporativa. Mediante un estudio de carácter bibliográfico documental cualitativo, se concluyó que los valores son capacidades comportadas por la naturaleza de los entes que pueden ser adquiridos y desarrolladas mediante el cimiento de la virtud y que la puesta en acción de los valores es una responsabilidad de la alta directiva El papel de los valores en el desarrollo de la identidad corporativa supone tres momentos o etapas de la identidad corporativa. La etapa del diseño y la de la difusión de los (PBO; el simbolismo o Identidad Visual y el comportamiento organizacional. La puesta en práctica de todos esos valores permitirá en la tercera etapa la identificación.

  9. Valor-trabalho e trabalho imaterial nas ciências sociais contemporâneas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henrique Amorim

    Full Text Available A teoria do valor foi até hoje lida com base em três recortes analíticos amplos. Um recorte anterior a Marx, o de Marx e dos marxistas e o dos neoclássicos. O anterior a Marx tem como elementos centrais a ideia de que o valor é uma categoria central das sociedades de economia mercantil ou de troca, que nas sociedades capitalistas ganharia sua expressão mais avançada no processo de criação da riqueza. Em Marx, o valor é considerado como a categoria econômica mercantil fundamental. No entanto, esse tipo de economia é apreciado como transitório, isto é, há uma determinação histórica da economia mercantil que se vincula diretamente à existência do valor. Já para os neoclássicos, o valor é uma categoria da atividade econômica em geral, sendo, portanto, a atividade econômica capitalista uma forma particular dessa atividade econômica geral. Sua preocupação central está, nesses termos, voltada para o equilíbrio geral apoiado na análise marginalista do valor. No entanto, o debate em torno do valor hoje parece ir além dessas classificações. Sua recuperação se sintetiza na seguinte pergunta: as teses sobre as novas tecnologias da informação e sobre o trabalho imaterial convergiriam para uma nova forma da teoria do valor-trabalho ou para a superação dessa teoria? O objetivo central deste artigo é caracterizar introdutoriamente as principais teses do debate na teoria social, que incorporam, atualizam ou negam a teoria do valor-trabalho no processo de análise do trabalho imaterial.

  10. Glutamine or whey-protein supplementation on alloxan-induced diabetic rats. Effects on CD4+ and CD8+ lymphocytes Efeitos da oferta de glutamina ou de proteína do soro de leite sobre os linfócitos CD4+ e CD8+ em ratos diabéticos aloxano induzidos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renato Motta Neto

    2007-06-01

    Full Text Available PURPOSE: To evaluate the effects of glutamine (L-Gln or whey-protein supplementation on CD4+ and CD8+ lymphocytes in alloxan-induced diabetic rats. METHODS: Thirty-two healthy male Wistar rats were used in the experiment. Eight rats served as baseline controls (G-1. The remaining 24 animals received alloxan 150mg/Kg intraperitonially dissolved in buffer solution and were equally distributed in 3 subgroups, upon induction of diabetes mellitus, and treated as follows: (G2: saline, 2.0ml; (G3: glutamine solution (0.7g/kg, 2.0 ml; and (G4: whey-protein (WPS solution (0.7g/kg, 2.0 ml. All solutions were administered by daily 7:00 AM gavages during 30 days. Next, arterial blood samples (3.0 ml were collected from anesthetized rats for CD4+ and CD8+ lymphocyte count through flow cytometry technology. RESULTS: CD4+ and CD8+ counts decreased significantly in all groups compared with baseline values (G1. G2 rats CD4+/CD8+ ratio decreased significantly compared with G1. CD4+/CD8+ ratio increased significantly (>260% in L-Gln treated group (G3 compared with saline-treated rats (G2. There were no statistical differences in lymphocyte counts (CD4+ and CD8+ between L-Gln (G3 and saline-treated (G2 groups. There was a significant reduction in CD8+ cell count compared with CD4+ cell count in L-Gln treated rats (G3. CONCLUSION: The offer of L-Gln to experimental diabetic rats enhances the immunologic response to infection.OBJETIVO: Avaliar os efeitos da suplementação de glutamina ou proteína do soro de leite ( PSL sobre os linfócitos CD4+ e CD8+ em ratos diabéticos aloxano induzidos. MÉTODOS: Trinta e dois ratos Wistar machos, saudáveis, foram utilizados no estudo. Oito ratos foram usados como controles basais (G1. Os 24 animais remanescentes foram equitativamente distribuídos em 3 subgrupos, após indução do diabetes mellitus por injeção intraperitonial de aloxano (150mg/Kg e tratados como se segue: (G2: salina; (G3: 2,0 ml de solução de glutamina

  11. Caracterização tecnológica de sobremesas lácteas achocolatadas cremosas elaboradas com concentrado protéico de soro e misturas de gomas carragena e guar Technological characterization of creamy chocolate dairy desserts prepared with whey protein concentrate and a mixture of carrageenan and guar gum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patrícia Hideko Lemos Nikaedo

    2004-09-01

    Full Text Available O consumo de sobremesas lácteas tem apresentado importante crescimento nesta última década, justificado pelo progresso tecnológico em ingredientes e processos. Neste trabalho efetuou-se a caracterização físico-química e sensorial de sobremesas lácteas achocolatadas cremosas, nas quais o concentrado protéico de soro - CPS (3,0; 2,0 e 1,0% foi usado com o leite em pó integral (5,0; 6,0 e 7,0%, carragena (0,05; 0,15 e 0,25%, goma guar (0,25; 0,15 e 0,05%, chocolate em pó (2,8%, açúcar (11,5% e sorbato de potássio (0,08%. Os resultados mostram que é viável utilizar o CPS em substituição ao leite em pó, oferecendo um produto com menores teores de gordura e de sólidos totais, e maior teor de proteínas. O produto apresentou melhor qualidade nutricional, além da redução calórica, favorecendo seu consumo por pessoas preocupadas com a saúde. A sobremesa elaborada com 1,00% de CPS, 7,00% de leite em pó, 0,05% de carragena e 0,25% de goma guar foi considerada a melhor pelos provadores, com aceitabilidade acima do valor 4 (bom.The consumption of dairy desserts has boomed in the last few decades, due to the technological progress in the development of ingredients and processes. In this study the physicochemical and sensory characterization of creamy chocolate dairy desserts were carried out. Whey powder concentrate - WPC (3.0; 2.0 and 1.0% was used with whole milk powder (5.0; 6.0 and 7.0%, carrageenan (0.05; 0.15 and 0.25%, guar gum (0.25; 0.15 and 0.05%, cocoa powder (2.8%, sugar (11.5% and potassium sorbate (0.08%, according to the trial. The results showed that it is possible to use WPC, replacing whole milk powder, and therefore creating a product with low fat and total solids, and high protein content. The final product presented better nutritional quality, besides reduced caloric value, which favors the consumption by people concerned with health. The experimental dairy dessert prepared with 1.00% WPC, 7.00% whole milk

  12. O marketing e a criação de valor para o acionista

    OpenAIRE

    Tobias, Márcio

    2010-01-01

    A forma como a teoria de marketing tem tratado a questão da criação de valor para o acionista sob uma perspectiva histórica e contemporânea. Aborda os principais métodos financeiros de apuração de valor ao acionista. Aponta o elo interdisciplinar entre marketing e finanças que possibilita relacionar e identificar a contribuição de marketing para a criação de valor para o acionista.

  13. Análisis de la Naturaleza de los valores ético morales

    OpenAIRE

    Sánchez Hernández, Arturo José

    2003-01-01

    El autor comienza planteando la posibilidad de que este estudio pudiera no ser válido para los valores de todas las zonas axiológicas por lo que se referirá solamente a los valores ético -morales. Continúa definiendo los conceptos de valor ético moral, exigencia de autorregulación ético moral, sujeto, objeto, actividad, conciencia, voluntad, lo subjetivo, lo objetivo y lo objetivo subjetivo. Más adelante argumenta que aunque la voluntad y la conciencia tienen una gran importancia en el domini...

  14. Las propiedades de inversión y el valor razonable en el sector inmobiliario

    OpenAIRE

    Barrientos Estrada, María Sonia

    2013-01-01

    El propósito es analizar cómo el valor razonable de las propiedades de inversión afecta la visión verdadera y justa de la información de las compañías inmobiliarias. La Contabilidad a Valor Razonable (CVR) se considera que da relevancia a la información financiera, sin embargo también puede asociarse con reducida fiabilidad, y una mayor volatilidad en las ganancias. Esto plantea la situación de si el valor razonable utilizado al valorar las propiedades de inversión presenta realmente una imag...

  15. IX Jornadas de educación emocional. Educación emocional y valores

    OpenAIRE

    Barredo Gutiérrez, Blanca; Bisquerra Alzina, Rafael; Blanco Cuch, Aida; Giner, Antoni; Pérez Escoda, Núria; Tey, Amèlia

    2013-01-01

    Barredo Gutierrez, B.; Bisquerra Alzina, R.; Blanco Cuch, A.; Giner Tarrida, A.; Perez Escoda, N.; Tey Teijón, A. (eds.) IX Jornades d’educació emocional. Educació emocional i valors / IX Jornadas de educación emocional. Educación emocional y valores. Barcelona, Universitat de Barcelona (Institut de Ciències de l’Educació), 2013. Document electrònic.valores. Barcelona, Universitat de Barcelona (Institut de Ciències de l’Educació), 2013. Document electrònic

  16. Descubrir los valores a través de la Literatura Infantil

    OpenAIRE

    Martín-Teruel, Patricia

    2014-01-01

    Elaboramos esta propuesta de intervención con la finalidad de acercar los valores a los alumnos, pensando tanto en la interiorización de los mismos como en la vivencia y experimentación, de manera que sean capaces de comprender las consecuencias de obrar con unos valores positivos, tanto para sí mismos como para los demás. A través de la Literatura Infantil pueden conocer los valores y verlos realizados en los protagonistas de las historias de forma lúdica, haciendo más fácil l...

  17. Errors d'interpretació dels valors "p" en estudiants universitaris de Psicologia

    OpenAIRE

    Badenes Ribera, Laura; Frías Navarro, María Dolores; Pascual Soler, Marcos

    2015-01-01

    Antecedents. Informar sobre els valors p de les proves de significació estadística és comú en la literatura empírica de Psicologia. No obstant això, les interpretacions incorrectes del valor p són abundants i repetitives. Aquests errors afecten les decisions professionals i posen en risc la qualitat de les intervencions psicològiques i l'acumulació d'un coneixement científic vàlid. L'objectiu d'aquest estudi és descriure els errors d'interpretació del valor p i la seua inter...

  18. Formas armónicas con valores en un fibrado vectorial e inmersiones de variedades riemannianas

    OpenAIRE

    Llauce Santamaría, Edwin Edilberto

    2014-01-01

    El propósito de este trabajo es discutir la aplicación de la teoría de las formas armónicas con valores en un fibrado vectorial y su relación con las inmersiones en una variedad riemanniana. Sea M una variedad riemanniana y E un fibrado vectorial riemanniano sobre M, entonces podemos definir de manera natural el operador laplaciano en las formas diferenciales con valores en E y expresaremos el producto escalar ⟨θ, θ⟩, donde θ es una p-forma con valores en E, en términos de la curvatura y la d...

  19. Jovens de Santo André, SP, Brasil: Um estudo sobre valores em diferentes grupos sociais

    OpenAIRE

    Sheila Aparecida Ferreira Lachtim

    2010-01-01

    Esta dissertação se propõe a: apreender valores sociais contemporâneos, notadamente aqueles referidos ao consumo de drogas, discutir diferenças entre esses valores nos diferentes grupos sociais; e analisar possíveis relações entre esses valores. Trata-se de um estudo qualitativo de caráter exploratório, descritivo e analítico que utilizou um roteiro de entrevista semi-estruturada para apreensão do objeto. Um total de 86 jovens participou, de diferentes regiões do município de Santo André, SP,...

  20. ASOCIACIÓN ENTRE VALORES DE TRABAJO, INTERESES PROFESIONALES Y RASGOS DE PERSONALIDAD

    OpenAIRE

    Pinto, Lariana Paula; Noronha, Ana Paula Porto; Rueda, Fabián Javier Marín

    2017-01-01

    Resumen Este estudio tuvo como objetivo investigar la asociación entre intereses profesionales y valores de trabajo, y entre valores de trabajo y rasgos de personalidad. Participaron 281 universitarios, con edad media de 23.97 años, de los cursos de Administración, Psicología, Filosofía y Teología, del Estado de San Pablo, Brasil. Fueron aplicados tres instrumentos (Escala de Evaluación de los Valores de Trabajo, Cuestionario de Búsqueda Auto-Dirigida y Batería Factorial de Personalidad). Los...

  1. La educación intercultural como ejercicio de educación en valores

    OpenAIRE

    Touriñán-López, J.M. (José M.)

    2006-01-01

    En este trabajo defendemos que la educación intercultural es un ejercicio de educación en valores que se fundamenta en dos proposiciones: El sentido axiológico de la comunicación intercultural. La comunicación intercultural como ejercicio de elección de valores. Nuestro postulado final es que la comunicación intercultural tiene sentido axiológico y, necesariamente, tenemos que elegir valores en la comunicación intercultural, de tal manera que la educación intercult...

  2. Una aplicación de las funciones débilmente contractivas a problemas de valor en la frontera de funciones con valores en intervalos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vladimir Angulo-Castillo

    2014-06-01

    Full Text Available Se estudia la existencia y unicidad de soluciones para problemas de valor en la frontera asociadas a ecuaciones diferenciales de funciones con valores en intervalos, usando la derivada de Hukuhara y algunos teoremas de punto fijo de funciones débilmente contractivas definidas en conjuntos parcialmente ordenados. Abstract. We study the existence and uniqueness of solutions for boundary value problems associated to differential equations of interval-valued functions, by using the derivative of Hukuhara and some fixed point theorems for weakly contractive mappings defined on partially ordered sets.

  3. Análisis de la cadena de valor industrial y de la cadena de valor agregado para las pequeñas y medianas industrias

    OpenAIRE

    Morillo Moreno, Marysela C.

    2006-01-01

    SUMARIO Editorial Peña, Aura Elena Artículos La calidad en la microempresa merideña y su impacto en el ambiente. Bustos F, Carlos E. Mecanismos de transmisión de la política monetaria. Chuecos, Alicia Contabilidad de Costos: una evaluación a la cátedra. Molina, Olga Rosa Las normas internacionales de contabilidad. Monge, Pedro Análisis de la cadena de valor industrial y de la cadena de valor agregado para las pequeñas y medianas indust...

  4. Globalización, valores sociales y choque de civilizaciones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García Ferrando, Manuel

    2005-12-01

    Full Text Available The thesis of the supposed clash of the Islamic and the western civilizations is, by far, the most diffused and debated of all the subjects and proposals dealt Huntington in his book The Clash of Civilizations and the Remaking of World Order, above all after the terrorist attacks of the September 11th. The results of the World Social Survey 2000-2001 directed by Inglehart, are used in the present article to test the thesis of the cultural differences in a wide sample of Western Christian and Islamic societies. The comparative analysis undertaken allows to conclude that the cultural differences between both group societies are quite important, although the existence of such differences do not lead necessarily to a clash of civilizations.

    De las numerosas ideas y variados temas que Huntington desarrolla en su conocida obra El Choque de Civilizaciones y la Reconfiguración del Orden Mundial, la tesis de la pretendida oposición entre la civilización islámica y la cristiano occidental es, con mucho, la que más ha trascendido al ámbito del debate político y de la opinión pública, sobre todo y de manera preocupante, a partir de los actos terroristas de Septiembre de 2001. La utilización de los resultados que ofrece la Encuesta Mundial de Valores, dirigida por Inglehart en los años 2000-2001, permite someter a prueba la tesis de las diferencias culturales entre una muestra amplia de países cristiano occidentales y de países islámicos. Como se pone de manifiesto en el presente artículo, los resultados obtenidos en el análisis comparativo llevado a cabo permiten concluir que, en efecto, existen importantes diferencias culturales entre ambos grupos de países, aunque de tales diferencias no se deriva, necesariamente, un choque de civilizaciones.

  5. The effect of consuming whey proteins, their component peptides and amino acids on glucose transporters in rat muscle= : Efeito do consumo das proteínas do soro do leite, componentes peptídicos e aminoácidos nos transportadores de glicose em músculos de ratos

    OpenAIRE

    Priscila Neder Morato

    2012-01-01

    Resumo: As proteínas do soro do leite apresentam propriedades nutricionais e funcionais que influenciam a modulação de funções bioquímicas e fisiológicas.Estudos têm demonstrado que as proteínas do soro do leite (PSL), principalmente na forma hidrolisada (PSLH) possuem a capacidade de aumentar os níveis de glicogênio muscular. Considerando que a captação de glicose pela célula do músculo esquelético relaciona-se diretamente à atividade de proteínas transportadoras de glicose, este estudo se p...

  6. Cadenas de valor. Un enfoque poderoso en la nueva competitividad global

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    René Mendoza V

    2006-02-01

    Full Text Available LOS PLANES DE GOBIERNO YA NO SÓLO HABLAN DE CLUSTER, SINO DE CADENAS de valor. Sin embargo, los estudios y cursos universitarios existentes en Nicaragua bajo el título cadenas de valor, en realidad son estudios de cadenas productivas. ¿Qué es pues cadenas de valor? Este artículo pasa revista a los antecedentes de este enfoque para mostrar su evolución y su carácter distintivo, desarrolla la teoría y metodología que hace de la cadena de valor una herramienta poderosa para la competitividad, y concluye revelando sus limitaciones y fortalezas desde países como Nicaragua.

  7. Historia y dogma. Sobre el valor histdrico del dogma. [Reseña

    OpenAIRE

    Alonso, J. (Juan)

    2005-01-01

    Reseña de Maurice BLONDEL, Historia y dogma. Sobre el valor histdrico del dogma, Ediciones Cristiandad (Biblioteca Teoldgica «Cldsicos del siglo XX»), Madrid 2004, 184 pp., 13 X 20, ISBN 84- 7057-492-2.

  8. La investigación en valor percibido desde el marketing

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irene Gil Saura

    2008-06-01

    Full Text Available Desde el año 2000, hemos visto multiplicarse los intentos por comprender el verdadero significado del valor percibido en la compra y consumo de productos y servicios. Lo cierto es que el valor es considerado hoy como el corazón de la aproximación al marketing. Pero también es cierto que su estudio ha llegado después del interés por otras dos variables clave como la calidad y la satisfacción, y que existe un cierto lamento en la doctrina por una escasa y deficiente comprensión de lo que es y lo que no es valor percibido. En este artículo pretendemos abordar la investigación del valor percibido, enunciando sus luces y sus sombras, y ofreciendo un marco conceptual comprensivo que sirva de referencia para las diferentes aportaciones recogidas en esta publicación.

  9. Metas de Bienestar y Valores en una Comunidad Rural Andina de Puno-Perú

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BENJI PÉREZ-SALINAS

    2014-01-01

    Full Text Available Se realizó un estudio cualitativo con el objetivo de identificar, describir y analizar la relación entre las metas de bienestar y los valores que poseen los po - bladores de una comunidad andina en Puno, Perú. Los resultados sugieren que las principales metas de bienestar para los participantes son: tener buen ganado, tener dinero y brindarle mejor educación a sus hijos. Los valores considerados positivos son: el trabajar y el compañerismo; en contraposición, los valores negativos son: la ociosidad y la envidia- egoísmo. De lo anterior se infiere que los valores identificados corresponden a culturas colectivistas y materialistas, y que estos influyen en la configu - ración y consolidación de las metas de bienestar de los miembros de la comunidad.

  10. Hydrothermal Liquefaction of Enzymatic Hydrolysis Lignin: Biomass Pretreatment Severity Affects Lignin Valorization

    DEFF Research Database (Denmark)

    Jensen, Mads M.; Djajadi, Demi T.; Torri, Cristian

    2018-01-01

    Alkalinehydrothermal liquefaction (HTL) of lignin-rich enzymatichydrolysis residues (EnzHR) from wheat straw and Miscanthusx giganteus was performed at 255, 300, and 345 °C to investigate valorization of this side-stream from second-generation bioethanol production. The EnzHR were from biomass...... contributed with additional chemical information as well as confirming trends seen from quantified monomers. This work is relevant for future lignin valorization in biorefineries based on current second-generation bioethanol production....

  11. Educación en valores a través del deporte /

    OpenAIRE

    Paniagua Hernández, Jesús Javier

    2015-01-01

    El autor expone en su trabajo la posibilidad de educar en valores a través de la asignatura de educación física a los alumnos de primaria. El deporte escolar por su propia definición debe tener fundamentalmente fines educativos, tanto referidos a la educación general, como a la propia educación física, y consecuentemente con los pretendidos valores del deporte.

  12. Los valores en la publicidad impresa. Análisis de “XLSemanal”

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Dolores GUTIÉRREZ-GUERRERO

    2018-01-01

    Full Text Available Este artículo se enmarca dentro del estudio de los valores sociales en la publicidad impresa. Presenta un análisis descriptivo y comparativo de los valores sociales percibidos en la redacción publicitaria de los anuncios publicados en el año 2012 en el suplemento español XL Semanal, revista con más difusión en España según el Estudio General de Medios y la OJD. Los valores sociales determinan la convivencia entre las personas y los medios de comunicación de masas son un factor de cambio social que por el imperativo económico están al servicio de la publicidad. Los publicistas, en su afán por lograr anuncios eficaces, usan estrategias cada vez más elaboradas donde recurren a estudios sociológicos y de mercado para conocer las costumbres y los valores a los que han de apelar en sus mensajes. Estas realidades justifican el hacer un análisis de cuáles son esos valores sociales emitidos en los anuncios y que llegan masivamente a la ciudadanía. Utilizando la técnica de Escalamiento Multidimensional (MDS se ha podido determinar el posicionamiento de los diferentes valores según su participación en los diferentes sectores comerciales, permitiendo estudiar qué valores se asemejan mejor al conjunto y, en contrapartida, qué valores extraordinarios sobresalen al diferenciarse del conjunto.

  13. EDUCACIÓN EN VALORES A TRAVÉS DEL CINE (Un Método para estudiantes de Secundaria Obligatoria)

    OpenAIRE

    José Bonilla Borrego; Felicidad Loscertales Abril; María de las Mercedes Páez Morales

    2012-01-01

    Los valores son la antesala de la conducta y guía que orienta la vida de las personas. Para los centros educativos y su alumnado es necesaria una "educación en valores positivos" que propicie un desarrollo armónico de la personalidad y una vida plena y gratificante. Muchas películas, usando imagen y lenguaje, muestran esos valores. Elegimos el cine por su potencial motivador y transmisor de esos valores positivos e imprescindibles. Ofrecemos un Método de Educación en Valores a través del Cine...

  14. Relação entre o investimento social corporativo e o valor das empresas brasileiras

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Annor da Silva Junior

    2010-08-01

    Full Text Available Este estudo tem por objetivo investigar a existência de relação entre os investimentos sociais corporativos e o valor das empresas listadas na Bolsa de Valores de São Paulo (Bovespa e que publicam balanço social no Instituto Brasileiro de Análises Sociais e Econômicas (Ibase, mais especificamente, identificando se empresas que investem sistematicamente em responsabilidade social têm seu valor potencializado ou diminuído. Os resultados encontrados não evidenciaram que investimentos em práticas de responsabilidade social acarretam um melhor ou pior desempenho no valor de mercado das empresas. Encontrou-se relação não significativa entre a variável de controle tamanho da empresa e o q de Tobin em empresas com investimentos sociais corporativos. Encontrou-se relação negativa entre alguns setores de mercado e o valor das empresas representados pelo q de Tobin. Foi confirmado por esta pesquisa a relação positiva entre o tamanho das empresas e o valor dos investimentos sociais corporativos.

  15. Participar como voluntario en eventos especiales: comparación entre el valor esperado y percibido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martina G. Gallarza

    2015-12-01

    Full Text Available El fenómeno del voluntariado, como parte del sector no-lucrativo, puede ser estudiado desde una perspectiva de marketing como un comportamiento de consumo en el contexto de la realización de eventos especiales. En este estudio se busca explorar la dimensionalidad de la experiencia de ser voluntario en un megaevento religioso a través del concepto valor analizado con un enfoque diacrónico: pre-uso (valor esperado vs. post-uso (valor percibido. Para ello, proponemos un estudio longitudinal sobre 711 voluntarios a través de dos análisis de componentes principales diferentes, antes y después del evento, sobre las mismas escalas de las dimensiones de valor. La estructura propuesta es consistente a lo largo del tiempo y los resultados se comentan a la luz de las diferencias entre las dimensiones de valor (espiritualidad, valor social, diversión, eficiencia y tiempo/esfuerzo utilizado. Se proponen implicaciones para la gestión, sobre expectativas de eficiencia y esfuerzo invertido, de organizaciones que trabajen con voluntarios.

  16. Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica Potential of liquid whey as the encapsulating agent of Bifidobacterium Bb-12 by spray drying: comparison with arabic gum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiane Picinin de Castro-Cislaghi

    2012-09-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi avaliar o potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying, comparando-o com a goma arábica, a qual é tradicionalmente utilizada na tecnologia de microencapsulação. Foram determinados o rendimento da microencapsulação e a viabilidade das microcápsulas durante o armazenamento. Quando o soro de leite foi utilizado como agente encapsulante, o rendimento da microencapsulação foi maior e a viabilidade das células manteve-se elevada e constante durante doze semanas. O soro de leite apresentou-se como um eficiente agente encapsulante de Bifidobacterium por spray drying.The objective of this study was to evaluate the potential of liquid whey as the encapsulating agent Bifidobacterium Bb-12 by spray drying, compared with arabic gum, which is typically used in microencapsulation technology. The microencapsulation yield and viability during storage were determined. When the whey was used as the encapsulating agent, the microencapsulation yield was higher, and cell viability remained high and steady for twelve weeks. The whey was shown to be an effective encapsulating agent of Bifidobacterium by spray drying.

  17. Obtenção e caracterização química e nutricional in vitro das proteínas do soro de sangue bovino Obtention, chemical and nutritional characterization in vitro of bovine serum proteins

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Silvia Prata

    2005-06-01

    Full Text Available O objetivo principal deste trabalho foi o isolamento e a caracterização química e nutricional (in vitro das duas principais frações protéicas do soro de sangue bovino. Imediatamente, após coleta higiênica do sangue em matadouro, promoveu-se a coagulação e a remoção da fração celular por centrifugação, em condições apropriadas. A fração globulina (GB foi precipitada do soro pela saturação a 50% com (NH42 SO4 . Após separação da GB por centrifugação a saturação do sobrenadante foi elevada a 80%, para a precipitação da albumina (BSA. A precipitação de proteínas séricas das duas frações somou 98% das proteínas totais do soro. As duas frações protéicas foram caracterizadas quanto à composição centesimal, perfil de aminoácidos, composição mineral, escore de aminoácidos essenciais (EAE, digestibilidade da proteína e PDCAAS ("Protein digestibility corrected amino acid scoring". O teor de proteína nas duas frações foi de aproximadamente 85% e a BSA se caracterizou pelo elevado teor de lisina, histidina e aminoácidos sulfurados. O EAE para BSA foi 70% sendo triptofano o aminoácido mais limitante e 87,8% para a GB, sendo a isoleucina o aminoácido mais limitante. O uso das técnicas de eletroforese e densitometria permitiu a caracterização das frações quanto ao número de bandas pesos moleculares e proporção relativa entre as várias proteínas.The main objective of this work, was the isolation, chemical and nutritional (in vitro characterization of the two main protein fractions of bovine blood serum. Immediatly after hygienic collection at the slaughter house the blood was coagulated and the cellular fraction separated by centrifugation under appropriate conditions. The globulin (GB fraction was precipitated from blood serum by 50% saturation with ammonium sulfate. The supernalant was separated by centrifugation and the (NH42SO4 saturation elevated to 80%. Under this condition BSA precipitated

  18. Níveis de alfa-tocoferol no soro e leite materno de puérperas atendidas em maternidade pública de Natal, Rio Grande do Norte Levels of alpha-tocopherol in the serum and breast-milk of child-bearing women attending a public maternity hospital in the city of Natal , in the Brazilian State of Rio Grande do Norte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lígia Rejane Siqueira Garcia

    2009-12-01

    Full Text Available OBJETIVOS: avaliar os níveis de alfa-tocoferol no soro e leite materno em diferentes estágios de lactação de puérperas e verificar a adequação nutri cional de vitamina E do leite oferecido ao lactente. MÉTODOS: participaram do estudo 32 parturientes adultas com idade média de 25 anos. Foram coletados 5 mL de sangue e 2 mL de colostro, em condição de jejum, para análise dos níveis de alfa tocoferol. Entre 10 e 15 dias pós-parto foram coletados mais 2 mL de leite. As amostras foram analisadas por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. A adequação nutricional do leite para a vitamina E foi calculada pelo produto do volume estimado de ingestão de leite com a concentração de α-tocoferol no leite e por comparação direta desse produto com o valor de referência para ingestão do nutriente (4 mg/dia. RESULTADOS: os níveis de alfa-tocoferol no sangue foram 29 ± 0,9 µmol/L (Média ± Erro padrão e no colostro e leite de transição foram 28,7 ± 4,7 µmol/L e 7,8 ± 1,0 µmol/L, respectivamente. O consumo estimado de colostro forneceu 241% da recomendação dietética e o de leite de transição atingiu 66%. CONCLUSÕES: o grupo de mulheres estudadas apresentou um estado nutricional satisfatório de vitamina E, refletido no leite materno, principalmente no colostro, cujos valores foram capazes de suprir mais do que o dobro do requerimento nutricional do lactente.OBJECTIVES: to evaluate levels of alpha-tocopherol in the serum and breast-milk of women at various stages in lactation and to confirm whether nutritio nally appropriate levels of vitamin E are present in the milk given to the babies. METHODS: thirty-two child-bearing women with an average age of 25 years took part in the study. 5 mL of blood and 2 mL of colostrum were collected, under fasting conditions, for the purposes of analyzing the levels of alpha-tocopherol. Between 10 to 15 days after childbirth, a further 2 mL of breast-milk was collected. The samples were

  19. Efeito do mel e do soro autólogo na cicatrização do epitélio corneano em coelhos Effect of honey and autologous serum on corneal epithelial healing in rabbits

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Ricci Malavazzi

    2005-06-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar a eficácia de substâncias consideradas estimulantes da cicatrização, como o mel puro e o soro autólogo a 20% na cicatrização do epitélio corneal de coelhos. MÉTODOS: Foi realizada a remoção do epitélio corneal de dois grupos de coelhos que receberam a instilação de solução de mel puro (G1 ou soro autólogo (G2 a cada 4 horas. O olho contralateral foi usado como controle e submetido ao mesmo procedimento de remoção do epitélio, recebendo a instilação de BSS®. A área de desepitelização corneal foi avaliada 12, 24 e 48 horas após a indução do defeito epitelial. RESULTADOS: Os grupos estudados foram estatisticamente semelhantes: mel (48 horas e controle (48 horas pPURPOSE: To evaluate the efficacy of pure honey and 20% autologous serum and BSS® in corneal epithelial healing in rabbits after 48 hours. METHODS: All solutions were applied after an epithelial removal of 13-millimeters diameter area. Areas of epithelial healing were studied at 12, 24 and 48 hours. The eyes were treated every four hours during 2 days. All treated eyes were assigned to a control group (contralateral eye treated with a balanced saline solution. RESULTS: All studied groups were not significantly differents. In group one, the eyes treated with honey and the control were similar (p<0.87. In the second group the eyes treated with autologos serum and the control presented no difference in the mean score (p<0.072. CONCLUSION: Corneal epithelial healing in rabbits did not show improvement after application of either honey or autologous serum. It was possible to stabilish that the autologous serum treated eyes were clinicaly better than the control group but without statistical significance.

  20. Preparation and scaling up of a low phenylalanine enzymatic hydrolysate of bovine whey proteins Preparação e escalonamento de um hidrolisado enzimático de proteínas do soro de leite bovino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marilisa Guimarães Lara

    2005-12-01

    Full Text Available We describe the preparation of pancreatic enzymes hydrolysate of milk whey proteins containing low levels of aromatic amino acids. Pancreatin and trypsin/chymotrypsin (6.3% w/w protein when used to hydrolyze whey proteins for 27 h at 37±2 ºC, released 74% of the Phe, 100% of the Tyr and 100% of the Trp as free amino acids. Most of the free aromatic amino acids present in 2 kg hydrolysate were separated from the remaining peptides and other amino acids by gel filtration on a 15 liter Sephadex G-25 column eluted with 5% acetic acid at 60 liters h-1 at 25ºC. The product, recovered in 37% yield, contained 0.70 mmol Phe, 0.41 mmol Tyr, and Foi descrita a preparação de um hidrolisado de proteínas do soro de leite bovino com enzimas pancreáticas, contendo baixos níveis de aminoácidos aromáticos. Quando utilizadas pancreatina e tripsina/quimotripsina, por 27h a 37±2ºC, foram liberados 74% de Phe, 100% de Tyr e 100% de Trp como aminoácidos livres. A maioria dos aminoácidos aromáticos livres, presentes em dois quilos de hidrolisado (15 litros, foi separada dos peptídeos e outros aminoácidos remanescentes por filtração em coluna de gel de Sephadex G-25C eluída com ácido acético 5%, fluxo de 60 litros por hora a 25ºC. O produto, recuperado com 37% de rendimento, continha 0,70 mmol de Phe, 0,41 mmol de Tyr e <0,01 mmol de Trp/100 mmol de aminoácidos recuperados. A composição em aminoácidos do hidrolisado foi similar às proteínas do soro com as quais foi preparado. Após adição de aminoácidos aromáticos apropriados, ele pode ser usado como fonte de nitrogênio para pacientes com fenilcetonuria ou tirosinemia.

  1. Influência da adição da fécula de batata-doce (Ipomoea batatas L. sobre a viscosidade do permeado de soro de queijo Influence of sweet potato starch at permeate whey viscosity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Leite Pinto de Andrade

    2002-12-01

    Full Text Available A viscosidade é um parâmetro importante na aceitabilidade de bebidas lácteas. O presente trabalho teve como objetivo principal fornecer dados relativos ao comportamento da viscosidade uma base de permeado de soro de queijo adicionada de fécula de batata-doce, dados que poderão ser utilizados na elaboração de uma nova bebida láctea. A fécula de batata-doce utilizada apresentou um grau de gelatinização de 72,64%, umidade média de 7,88% e a seguinte composição centesimal média em base seca: 82,59% de amido, 9,33% de fibras dietéticas totais, 4,90% de proteínas, 2,08% de cinzas e 1,11% de lipídios. O permeado de soro foi adicionado a três diferentes concentrações de fécula e submetido a diferentes tratamentos térmicos. A viscosidade mais adequada, em função dos dados obtidos junto aos produtos comerciais, estaria no intervalo de 45mPa.s a 70mPa.s. Assim sendo, a porcentagem de 6% de fécula de batata-doce e um tratamento térmico de 90ºC por cerca de 5 minutos mostrou-se ser o mais adequado. O fluido obtido apresentou um comportamento pseudoplástico.Viscosity is an important parameter of milky drinks acceptability. This work supply data of the viscosity properties of permeate whey plus sweet potato starch basis; these data will may be used at development of a new milky beverage. The used sweet potato starch presented 72.64% of gelatinization, 7.88% of humidity and the following dry composition: 82.59% starch, 9.33% total dietary fibres, 4.90% proteins, 2.08% ashes and 1.10% lipids. The permeate whey had mixed at three different percentages of potato starch and had submitted at various thermal treatments. The most appropriate viscosity, in accord of commercial products, it would be in the interval of 45mPa.s to 70mPa.s. Therefore, the percentage of 6% of sweet potato starch and a thermal treatment of 90ºC for about 5 minutes it was shown to be the most appropriate. The fluid presented a pseudoplastic properties.

  2. Valores en los estudiantes de enfermería de la Universidad de Santander

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Myriam Durán Parra

    2014-01-01

    Full Text Available El trabajo tuvo como propósito validar el instrumento de valores de J. L.Valdez, "Los valores éticos en adolescentes mexicanos". A la vez, se buscó describir los valores en estudiantes de enfermería de la Universidad de Santander. Se trató de un estudio metodológico correlacional, realizado en tres fases: la primera, consistió en una revisión documental y conceptual sobre ética y valores; la segunda, determinó la validez y confiabilidad del instrumento de J. L.Valdez; y en la tercera fase se aplicó el instrumento en la muestra seleccionada. La población y muestra estuvo conformada por los estudiantes del Programa de Enfermería de la Universidad de Santander. Los resultados evidenciaron que existen diversos abordajes y posturas teóricas sobre el tema de valores. La validez facial obtuvo una aceptabilidad del 100%; la de contenido, un índice general de 0.62 para pertinencia y relevancia (según dos de los expertos; la de constructo alcanzó los cuatro factores definidos dentro de la teoría de J. L. Valdez, que son: Afiliativo, Religioso, Desarrollo Personal y Social Normativo; la consistencia interna fue de 0.88. El valor de la Obediencia fue estadísticamente significativo entre los estudiantes de los primeros semestres.. Respecto al género, el femenino calificó con mayores puntajes referentes a los valores Dios y Espiritualidad. Se concluye que, pese a las diferencias culturales, algunos valores prevalecen sin importar tal distinción, es así como el género femenino dio mayor importancia al factor ético-moral. Por otra parte, las pruebas realizadas al instrumento sobre valores de J. L. Valdez recomiendan su uso en futuras investigaciones para esta temática. De acuerdo a la discusión realizada con expertos y los datos obtenidos, los valores éticos presentes en los estudiantes de enfermería de esta unidad educativa son la Obediencia y Verdad.

  3. Teoria do valor e trabalho produtivo no setor de serviços

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sadi Dal Rosso

    Full Text Available Interpretações da teoria do valor trabalho encontram dificuldades em definir o papel e o lugar das atividades de serviço com relação à produção ou não de valor. Esse problema ganha magnitude na medida em que a perspectiva histórica mostra que os serviços são grandes empregadores de mão de obra na atualidade. Tradicionalmente, os serviços são entendidos como atividades não produtivas, devido ao fato, dentre outros argumentos, de que não resultam em materialização na forma de mercadorias, ou que não produzem novos valores e mais-valia. O objetivo deste artigo é examinar essa questão e sugerir a proposição de que certos serviços, que preenchem determinadas condições, podem ser interpretados como produtivos de valor e de mais-valia. O artigo examina as categorias materialidade e imaterialidade, assim como as de trabalho produtivo e não produtivo de valor, introduzindo, a seguir, critérios para distinguir trabalhos produtivos e não produtivos de valor no setor de serviços. Com isso, pretende contribuir para clarificar o entendimento da teoria do valor trabalho num terreno entrecruzado de polêmicas e de posições teóricas diferenciadas.

  4. Demonstração do valor adicionado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jádson Gonçalves Ricarte

    2005-03-01

    Full Text Available Nos últimos anos, as empresas vêm presenciando um aumento crescente no grau de exigências do mercado consumidor e também no nível de competitividade dos comércios internos e externos. Devido a esses fatores, muitos têm sido os esforços pela sobrevivência no mercado a qual estão inseridas. Como forma de sobrevivência, muitas têm procurado atingir um melhor desempenho global, especialmente no que se refere à qualidade, custo e flexibilidade, procurando dessa forma obter uma vantagem competitiva em relação aos concorrentes e conseqüentemente tornar-se atraente para os consumidores. Assim diversas são as formas de se mensurar o desempenho das entidades. Os caminhos a serem seguidos podem ser de ordem financeira, econômica ou social, não sendo mutuamente excludentes, muito pelo contrário, se complementam na busca de uma maior evidenciação do desempenho gerencial. Neste sentido, temos a Demonstração do Valor Adicionado, que é um importante componente do Balanço Social, pois tem como principal objetivo evidenciar a capacidade da entidade de gerar riqueza bem como a forma de como esta é distribuída para os vários agentes sociais que contribuíram para a sua formação. À medida que uma entidade desenvolve suas atividades empresariais, produz fluxos de natureza econômica, apropriados mediante a confrontação das receitas com as despesas para determinar sua magnitude econômica, ou seja, o excedente produzido durante o período. Tradicionalmente, o resultado contábil (lucro líquido tem sido considerado um dos melhores indicadores para avaliar a gestão. No entanto, esse resultado não significa, fielmente, aumento de riqueza, porque evidencia a riqueza patrimonial sob a perspectiva dos proprietários ou acionistas. A DVA preenche tal lacuna, pois contempla as mesmas informações contidas na Demonstração do Resultado (DRE, introduzindo uma magnitude mais social ao resultado das entidades. Na verdade complementa essa

  5. Valores humanos e interesses vocacionais: um estudo correlacional Intereses vocacionales y valores humanos: un estudio correlacional Human values and vocational interests: a correlated analysis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valdiney Veloso Gouveia

    2008-09-01

    Full Text Available Este estudo teve como objetivo principal identificar em que medida os interesses vocacionais dos adolescentes se relacionam com os valores que indicam como prioritários em suas vidas. Para alcançar este objetivo contou-se com a participação de 307 estudantes do ensino médio (público e privado de João Pessoa (PB, com idade média de 16 anos (DP = 1,60. Os participantes responderam ao Inventário de Interesse Vocacional (UNIACT e ao Questionário dos Valores Básicos (QVB. Os resultados demonstraram que os interesses vocacionais e os valores humanos estão correlacionados. Tais achados são discutidos em função das congruências entre as características descritoras de ambos os construtos.Este estudio tuvo como objetivo principal identificar en qué medida los intereses vocacionales de los adolescentes se relacionan con los valores que éstos indican como prioritarios en sus vidas. Para lograr este objetivo, se ha tenido en cuenta una muestra de 307 estudiantes de bachillerato (escuelas públicas y privadas de João Pessoa (PB, con edad promedia de 16 años (DT = 1.60. Los participantes contestaron al Inventario de Interés Vocacional (UNIACT y al Cuestionario de los Valores Básicos (CVB. Los resultados indicaron que los intereses vocacionales y los valores humanos están correlacionados. Estos hallazgos son discutidos de acuerdo con las congruencias entre las características descriptoras de ambos constructos.The manner students' vocational interests are linked to their value priorities is analyzed. Participants comprised 307 undergraduate students, mean age 16 years (SD = 1.60, from private and public schools of João Pessoa PB Brazil. They answered the Vocational Interest Inventory (UNIACT, Basic Value Survey (BVS, and demographic questions. Results show correlations between vocational interests and human values. These findings may be discussed as a result of the congruencies among the descriptive traits of the two constructs.

  6. Influência dos valores laborais dos pais sobre os valores laborais dos filhos Parents work values influence on sons work values

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Barreiros Porto

    2006-01-01

    Full Text Available Valores laborais são princípios ou metas, hierarquicamente organizadas, que as pessoas buscam e que guiam a sua vida no trabalho. A família, a escola e a experiência de trabalho são apontadas como as variáveis mais influentes na formação dos valores laborais. Os pais são considerados os agentes socializadores mais influentes nesse processo, pois servem como modelo de trabalhador para as crianças. O objetivo do presente trabalho é investigar a influência dos valores paterno e materno nos valores laborais de estudantes universitários. Participaram 129 estudantes universitários, de 17 cursos escolhidos aleatoriamente, seus pais (84 mães e 45 pais e 956 colegas de curso dos estudantes. Os participantes responderam à Escala de Valores Relativos ao Trabalho. Os resultados das regressões hierárquicas indicaram que os pais e os colegas exercem influência sobre os valores laborais de Realização Profissional e Estabilidade dos estudantes. São discutidas a relevância e as limitações desses resultados no artigo.Work values are principles or goals, ordered by importance, that people seek and that guide his/her life at work. Family, school and work experiences are indicated as the most important factors in the formation of work values. Parents are considered the most influential social agent in this process, since they serve as a role model to their children. The present study examines the impact of the work values of parents on the work values of college students. One hundred and twenty nine (129 students and their parents (84 mothers and 45 fathers in 17 randomly chosen undergraduate courses, as well as 956 colleagues of these students participated in this investigation. They answered the Work Values Scale. The results of the hierarchical regressions demonstrated that parents and colleagues influence the student's work values of Professional Achievement and Stability. The relevance and limitations of these results are discussed in

  7. Influência das proteínas do soro sobre enzimas hepáticas, perfil lipídico e formação óssea de ratos hipercolesterolêmicos Influence of whey protein on liver enzymes, lipid profile and bone formation of hypercholesterolemic rats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiano Kenji Haraguchi

    2009-08-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar o efeito do consumo das proteínas do soro do leite sobre parâmetros do metabolismo lipídico, hepático e renal, a formação óssea e as defesas antioxidantes de ratos submetidos à dieta hipercolesterolemiante. MÉTODOS: Trinta e dois ratos Fisher adultos foram divididos em 4 grupos, recebendo as seguintes dietas: grupo C, dieta padrão; grupo H, dieta hipercolesterolemiante; grupo PS, dieta padrão e proteínas do soro; grupo PSH dieta hipercolesterolemiante e proteínas do soro. A ingestão alimentar e o ganho de peso foram monitorados semanalmente. Após 8 semanas, o sangue dos animais foi coletado para dosagem bioquímica e os animais foram eutanasiados. Foram utilizados os testes estatísticos, análise de variância e o teste de Tukey. RESULTADOS: As proteínas do soro não reduziram o colesterol plasmático de forma significante, e promoveram um aumento na concentração plasmática de triacilgliceróis nos animais hipercolesterolêmicos. No entanto, reduziram a atividade da aspartato aminotransferase e da fosfatase alcalina, assim como a concentração plasmática de creatinina. Não se observou nenhum efeito sobre as defesas antioxidantes avaliadas. As dietas contendo as proteínas do soro geraram ossos mais pesados, com maior diâmetro e comprimento que as dietas contendo caseína. CONCLUSÃO: As proteínas do soro não apresentaram um efeito hipocolesterolemiante significante em ratos. No entanto, impediram de forma significante a ocorrência de alterações nos parâmetros indicadores das funções hepáticas e renais provocadas pela dieta hipercolesterolemiante. Os dados sugerem também que as proteínas do soro afetam positivamente a formação óssea, quando comparados com as dietas contendo caseína como fonte protéica.OBJECTIVE: The aim of this study was to assess the effect of whey protein consumption on the lipid, hepatic and renal metabolism, bone formation and antioxidant defense system of rats given a

  8. APLICACIÓN CONTABLE DEL VALOR PRESENTE EN EL CONTEXTO VENEZOLANO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    HEIBERG ANDRÉS CASTELLANOS SÁNCHEZ

    2014-01-01

    Full Text Available La NIIF 13 (2012 “medición del valor razonable” está orientada a unificar, en un único estándar, toda la normativa existente acerca de las mediciones realizadas a valor razonable. En este contex - to normativo, el valor presente, criterio valorativo perteneciente a las variables del nivel 3 de la jerarquía, se ha erigido como la técnica financiera de mayor aceptación tanto en el ámbito de la práctica profesional como en el de los organismos emisores. Este documento se centra en dilucidar los criterios utilizados por los contadores públicos en la aplicación de la técnica de valor presente en el contexto venezolano. El estudio se enmarca dentro de un enfoque cualitativo, circunscrito a la modalidad documental, apoyado en la opinión de expertos. Se concluye que la herramienta financiera más utilizada es la técnica del valor presente esperado en su modalidad de método 2, para cuya construcción se emplea el “modelo de valuación de activos de capital” a fin de obtener la tasa de descuento.

  9. Valores humanos como moderadores e supressores na preferência do consumidor por marcas e produtos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Barreiros Porto

    2014-06-01

    Full Text Available Alguns estudos presumem que a predição dos valores humanos sobre as escolhas dos consumidores é mediada pelas atitudes dos produtos, todavia não testam se eles são moderadores dessa relação e supressores da escolha anterior. A moderação e supressão seriam prováveis ao observar a qualidade e o grau das intensificações ou atenuações dos valores nas decisões e nas inércias das escolhas, não pressupondo serem causas delas. Efetuaram-se testes de interação dos valores junto à importância dos critérios de decisão para predizer preferência por produtos e marcas, considerando a escolha anterior. As regressões logísticas e ordinais demonstram que os valores humanos moderam a relação decisões-preferência e suprimem a influência inercial da escolha anterior com bons ajustes e poderes preditivos. Os resultados auxiliam a compreender o papel dos valores humanos nas escolhas dos consumidores.

  10. Engajamento escolar: explicação a partir dos valores humanos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patrícia Nunes da Fonsêca

    Full Text Available Resumo O presente estudo objetivou conhecer em que medidas os valores humanos predizem o engajamento escolar. Participaram 338 estudantes, com idade média de 13,04 (DP=1,45, sendo a maioria do sexo masculino (52,4%, provenientes de escolas públicas (53,6% e do nono ano do ensino fundamental (26,3%. Estes responderam à Escala de Engajamento Escolar, o Questionário de Valores Básicos e perguntas demográficas. Utilizou-se o software estatístico SPSS para a realização de análises descritivas e inferenciais. Os resultados indicaram que os alunos que priorizam valores das subfunções interativa, normativa, suprapessoal, existência e realização dedicam-se na realização da tarefa acadêmica, ao contrário daqueles que priorizam os valores da subfunção experimentação. Ademais, constatou-se que as variáveis nível de escolaridade e natureza da instituição escolar influenciaram no engajamento escolar. Os resultados evidenciam a importância dos valores em ambiente acadêmico, mostrando a necessidade do desenvolvimento de projetos que possam estimulá-los nas escolas, sobretudo àqueles de orientação central e social.

  11. O papel dos valores sociais e variáveis psicossociais no preconceito racial brasileiro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samuel Lincoln Bezerra Lins

    2014-04-01

    Full Text Available Na ânsia de compreender o preconceito racial, psicologia social tem buscado identificar fatores que influenciam sua presença ou ausência nas sociedades. Um fator a ser explorado é sua relação com os valores sociais. Este artigo objetiva analisar a relação existente entre os valores sociais, determinadas expressões do preconceito (flagrante, simbólico e variáveis político-ideológicas. Participaram deste estudo 420 universitários. Foram utilizados medidas clássicas para identificar as referidas formas de preconceito: o questionário de valores psicossociais, a escala de distâncias percebidas e a escala de atitudes favoráveis aos países de 1º e 3º mundo. Constatou-se que a adesão a valores hedonistas e materialistas, assim como a adoção de atitudes favoráveis a países de 1º mundo podem predizer a expressão do preconceito contra os negros. Por outro lado, a adesão aos valores de justiça social e a proximidade com pessoas de cor negra apresentaram uma relação com a não expressão do preconceito.

  12. Hillary Putnam e a Questão Fato-Valor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Simone Cabral Marinho

    2010-10-01

    Full Text Available Este artigo parte da afirmaçáo de Hilary Putnam feita no inicio do capItulo 6 -fato e valor do seu livro Razáo, verdade e historia, ou seja, a afirmaçáo de que tem do fato e valor, ao contraio de outras questões filosoficas como as relativas a a linguagem, a epistemologia ou mesmo a metafisica; e do interesse de todas a pessoas. Assim, objetivamos mostrar a posiçáo de Putnam frente a questáo fato e valor tambem conhecida por Sein (ser e Solen (Dever ser], procurando tecer algumas considerações a respeito do seu ponto de vista, pretendendo, por fim, mostrar que a ideia defendida por este filosofo é  a de que náo existe uma separaçáo absoluta entre fato e valor. Para uma melhor compreensáo deste artigo, ele sera dividido em duas partes: • Putnam e os defensores da dicotomia fato-valor; • Etica, ciencia e os padrões de aceitabilidade racional.

  13. Herramientas para el desarrollo de un currículo escolar centrado en valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura María Benavides López

    2013-05-01

    Full Text Available Este artículo nace a raíz de la revisión bibliográfica que se realizó para la elaboración del marco teórico de la tesis doctorado que se titula “Impacto de la cultura escolar y la práctica pedagógica en el aprendizaje moral referido al ambiente de estudiantes de II ciclo de la Educación General Básica de las escuelas técnicas de Ciudad Quesada”. La revisión proporcionó información muy valiosa que permite fortalecer la práctica pedagógica de un currículo centrado en valores, ya que la información encontrada respecto a teorías modelos y estrategias se convierten en una herramienta fundamental para desarrollar un currículo escolar centrado en valores.  A partir del 2000, se establecen como eje central del currículo escolar los valores; por esta razón, se considero importante este artículo para divulgar, los modelos, las teorías y estrategias que se han empleado en la educación en valores y que permite el abordaje de valores en diferentes dimensiones, como lo demandan los temas transversales.

  14. Composição centesimal e aceitação de lingüiça elaborada com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos de soro de leite Centesimal composition and acceptance of sausages produced with reduced tenor of fat and added of whey protein concentrates

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Cláudia Brandi Ferreira

    2009-02-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou avaliar a composição centesimal e aceitação de lingüiças de carne suína fabricadas com Concentrado Protéico do Soro (WPC ou com concentrado protéico, com elevado teor de b-lactoglobulina, como substitutos da gordura. Foram realizados sete tratamentos, um grupo controle, contendo 20% de gordura, e seis tratamentos com reduzido teor de gordura, contendo diferentes níveis de adição de WPC ou de fração de b-lactoglobulina, a saber, três tratamentos com 10% de gordura e adição de três diferentes concentrações de WPC (0,2%, 0,5% e 1,0% e três tratamentos com 10% de gordura e três diferentes níveis de concentrado protéico, com elevado teor de b-lactoglobulina (0,1%, 0,3% e 0,6%. O experimento foi realizado com cinco repetições, contendo todos os tratamentos. Foram realizadas análises em dois tempos de avaliação, um dia após a fabricação e após um período de sete dias de estocagem a aproximadamente 4°C. Foram realizadas análises de proteína (g/100g, gordura (g 100g-1, umidade (g 100g-1, estimativa de valor calórico (kcal 100g-1 e análise sensorial. Os resultados dos teores de proteína, gordura e valor calórico apresentaram diferença (P£0,05 entre o grupo controle e os demais tratamentos. Os resultados das análises de umidade e sensorial não apresentaram diferenças (P>0,05. As proteínas lácteas foram eficazes na substituição da gordura de lingüiças de carne suína, em todos os tratamentos realizados, atendendo às especificações do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade das Lingüiças do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, mantendo a qualidade sensorial.The objective of the research was to evaluate the composition and acceptance of pork sausages manufactured with whey protein concentrate (WPC or with protein concentrate containing high level of b-lactoglobulin (hereof called b-lactoglobulin as fat substitutes. Seven treatments were established, a

  15. Relación entre las prioridades de valor y la satisfacción laboral

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariam Benedito

    2008-01-01

    Full Text Available El presente artículo, de tipo descriptivo, pretende analizar la relación existente entre la satisfacción laboral y el sistema de valores de los empleados. Para ello administramos a una muestra de 411 trabajadores españoles una batería de cuestionarios que incluía el RokeachValue Survey (RVS de Rokeach para evaluar la prioridad de valores y la escala de satisfacción laboral (CFS 89 para conocer la satisfacción laboral. Los resultados muestran que existen diferencias en las prioridades de valor en función de la satisfacción laboral que sienten los trabajadores. Finalmente, se discuten las implicaciones teóricas y prácticas de los resultados encontrados.

  16. RELACIÓN ENTRE LAS PRIORIDADES DE VALOR Y LA SATISFACCIÓN LABORAL.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucía Llinares

    2008-07-01

    Full Text Available El presente artículo, de tipo descriptivo, pretende analizar la relación existente entre la satisfacción laboral y el sistema de valores de los empleados. Para ello administramos a una muestra de 411 trabajadores españoles una batería de cuestionarios que incluía el Rokeach Value Survey (RVS de Rokeach para evaluar la prioridad de valores y la escala de satisfacción laboral (CFS 89 para conocer la satisfacción laboral. Los resultados muestran que existen diferencias en las prioridades de valor en función de la satisfacción laboral que sienten los trabajadores. Finalmente, se discuten las implicaciones teóricas y prácticas de los resultados encontrados.

  17. Valores culturales en redes interorganizacionales: una propuesta desde el Modelo de Shalom Schwartz (1992

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Merlin Patricia Grueso-Hinestroza

    2015-07-01

    Full Text Available El estudio de los valores culturales es un tema de especial importancia en redes interorganizacionales, pues son predictores para su desarrollo y éxito. En función de lo anterior se plantea como objetivo del presente artículo proponer una escala de medida de los valores culturales en redes interorganizacionales, empleando como teoría de referencia la propuesta de Shalom Schwartz. Con base en una revisión de diferentes modelos y referentes explicativos acerca de los valores en el ámbito organizacional, se plantea un instrumento que permite estudiarlos en el nivel interorganizacional. En las conclusiones, se discuten las implicaciones prácticas de la propuesta.

  18. La cadena de valor: Una herramienta del pensamiento estratégico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Johana Quintero

    2006-09-01

    Full Text Available El instrumento más utilizado para realizar un análisis que permita extraer implicaciones estratégicas para el mejoramiento de las actividades es la Cadena de Valor, la cual identifica el valor para los clientes, fuente confiable de la ventaja competitiva. El Pensamiento estratégico bajo la perspectiva del Enfoque de Morrisey (1985 es intuitivo y está muy ligado al arte, tiene que ver con el punto de vista del estratega de los negocios. Esto permitió concluir que el desempeño superior se logrará a través de la cadena de valor, práctica que desde el punto de vista competitivo que contiene un carácter estratégico fundamental.

  19. LUCRO, VALOR CONTABIL E DIVIDENDOS NA AVALIAcAO DO PATRIMÔNIO LIQUIDO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    James A. Ohlson

    2009-09-01

    Full Text Available A contabilidade atribui uma importante função integrativa a demonstração das mutações do patrimônio liquido. A demonstração inclui os itens mais importantes do balanço o e da demonstração de resultado do exercício - o valor do patrimônio liquido e o lucro - e sua forma de apresentação exige que a alteração no valor do patrimônio liquido seja igual ao lucro menos os dividendos (líquidos das contribuições para aumento de capital. Referimo-nos a essa relação corno sendo a “relação de lucro limpo", pois, da forma como foi articulada, todas as alterações nos ativos e passivos que não estejam relacionadas com os dividendos devem passar pela demonstração de resultado do exercício. A teoria da contabilidade adota geralmente esse esquema sem relacioná-lo a perspectiva do usuário dos dados contábeis. Contudo, a idéia fundamental de que estoques (líquidos de valor são compatíveis com a criação c distribuição de valor levanta uma questão básica no contexto de avalia4ao do patrimônio liquido: e possível delinear urna teoria coesiva do valor de uma firma sustentada pela relação de lucro limpo, no intuito de se identificar um papel claro para cada uma das três variáveis, quais sejam: o lucro, o valor contábil do patrimônio liquido e os dividendos?

  20. ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO Y VALOR NUTRICIONAL DEL BESOTE Joturus pichardi Poey, 1860 (Pisces: Mugilidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Eslava E

    2009-04-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el rendimiento eviscerado y en filete del besote (Joturus pichardi, así como la calidad nutricional y el grado de aceptación de su carne. Materiales y métodos. Se estimó el rendimiento eviscerado y en filete de 20 peces, capturados en diferentes ríos del norte de la Sierra Nevada de Santa Marta (SNSM. La longitud y el peso promedio de los peces analizados fue de 445.3 mm y 1130.7 g, respectivamente. El valor alimenticio se realizó mediante un análisis proximal. El grado de aceptación de la carne se evaluó mediante el test hedónico, encuestando a 20 personas. Resultados. Los rendimientos del pez eviscerado y en filete fueron de 92.8% y 49.5%, respectivamente. El análisis proximal indicó las siguientes contenidos: proteína 21.50%; grasa 5.30%; cenizas 1.40%; y humedad 71.70%. Esos valores indicaron un alto contenido de valor calórico (135.30 Kcal/100 g, valor proteico (15.90 g/100 Cal y valor nutritivo (0.619/100 g del filete. Conclusiones. Al comparar los resultados con otros estudios, el Besote demuestra tener un alto rendimiento en el filete y un excelente valor alimenticio de su carne que lo sugieren como un pez promisorio para la acuicultura de Centro América y el Gran Caribe.

  1. Las tecnologías educativas en el proceso formativo de valores en estudiantes universitarios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raidel González Rodríguez

    2015-10-01

    Full Text Available Introducción: el desarrollo científico-técnico ocurrido durante las últimas décadas ha fortalecido el desarrollo de las tecnologías educativas y la formación de valores en estudiantes universitarios no se encuentra ajena a estas transformaciones. Objetivo: caracterizar las tecnologías educativas en el proceso formativo de valores en estudiantes universitarios. Material y métodos: se realizó un estudio de corte pedagógico, rectorado por el método materialista dialéctico, el cual permitió el empleo de métodos teóricos, empíricos y estadísticos (descriptiva. Dentro de los primeros, el histórico-lógico, sistémico-estructural y en el segundo grupo encuestas y entrevistas. Se utilizó una muestra de estudio representado por 125 estudiantes seleccionados de manera intencional en la Universidad de Ciencias Médicas de Pinar del Río. Resultados: apreciación por los estudiantes de la importancia que desempeña el rol del profesor en la formación de valores, además de creer importante su formación para el futuro desarrollo como profesional de la salud; valoración positiva sobre el uso de las tecnologías en el fortalecimiento de valores y considerar que cuentan con pocos productos tecnológicos en la institución para la educación de valores. Conclusiones: son insuficientes los medios tecnológicos que pueden ser empleados en la educación y fortalecimiento de valores. Se propone la elaboración de proyectos, productos informáticos y software que garanticen dicha concepción en estudiantes universitarios.

  2. Medición del valor agregado del hogar: nuevos enfoques para el caso peruano

    OpenAIRE

    Arlette Beltrán; Pablo Lavado

    2013-01-01

    Aun cuando las diferentes medidas convencionales del Producto Bruto Interno (PBI) muestran el desempeño económico del país, el cálculo de éstas no considera el significativo valor de los bienes y servicios producidos dentro del hogar. A través de la Encuesta Nacional del Uso de Tiempo (ENUT) 2010, la presente investigación trata de estimar el valor asociado al tiempo dedicado a las labores del hogar en el Perú bajo distintos enfoques discutidos en la literatura académica. Los resultados arroj...

  3. Educar en valores para una buena convivencia en Educación Infantil

    OpenAIRE

    Rivera Ramón, Belén

    2017-01-01

    Este Trabajo de Fin de Grado pretende mostrar la importancia que tiene una educación en valores desde la primera etapa educativa, para que haya una buena convivencia tanto dentro como fuera del aula. La propuesta didáctica que se lleva a cabo se realiza en el 2º ciclo de Educación Infantil, a través de unos cuentos y actividades, integrando dicho contenido en rutinas diarias. Que los niños y niñas adquieran ciertos valores desde sus primeras edades, les va proporcionando una actitud de aut...

  4. La construcción del canon y la cuestión del valor literario

    OpenAIRE

    Avelar, Idelber

    2009-01-01

    Este ensayo plantea la premisa de que en todo estudio literario está presente, de una u otra forma, la pregunta por el valor. Desde aquí, centrándose en la crítica y algunas problemáticas respecto a ésta, se desarrolla una breve panorámica sobre el tema del juicio y del «valor literario», partiendo por algunos preceptos del New Criticism, pasando, entre otros, por algunas reflexiones de Wayne Booth, hasta llegar, acercándose y poniendo en tensión su concepto de canon, a Harold Bloom. The f...

  5. Creación de valor compartido en el sector petrolero en Colombia

    OpenAIRE

    Gómez Valderrama, Andrea Camila; Fuentes Cortés, Carlos Mauricio; Pinzón Martínez, Joan Sebastián; Neva Sarria, Jhean Marcela

    2017-01-01

    x, 128 h. : il. ; 30 cm. El sector petrolero en Colombia tiene un impacto importante en la economia del pais, sin embargo sus actividades afectan en gran medida la comunidad y el medio ambiente. En las empresas del sector petrolero, se ha trascendido de conceptos como la ética y responsabilidad social hacia el valor compartido, aunque este concepto es relativamente nuevo, busca obtener beneficios y ganancias distribuidas a lo largo de la cadena de valor. La presente investigación, tiene...

  6. Aprendizaje organizacional: creación o destrucción de valor

    OpenAIRE

    Castellano Masías, Pedro

    2014-01-01

    El aprendizaje organizacional viene siendo tema de mucho interés en las organizaciones. Numerosos artículos y libros se escriben promoviendo el aprendizaje organizacional y proponiendo métodos de gestión del conocimiento, la mayoría de ellos presentan el aprendizaje organizacional como una disciplina o un conjunto de prácticas que crean valor para la empresa. No obstante, aunque muchos aspectos del aprendizaje en las organizaciones tienen como resultado la creación de valor para algunos grupo...

  7. Valores Humanos e Bullying: Idade e Sexo Moderam essa Relação?

    OpenAIRE

    Monteiro, Renan Pereira; Medeiros, Emerson Diógenes de; Pimentel, Carlos Eduardo; Soares, Ana Karla Silva; Medeiros, Hermógenes Acácio de; Gouveia, Valdiney Veloso

    2017-01-01

    Resumo São perceptíveis as consequências graves que perpassam o bullying, sendo importante conhecer variáveis que possam predizer este padrão de comportamento entre escolares. O presente estudo objetivou conhecer em que medida os valores humanos predizem o bullying, testando o papel moderador das variáveis sexo e idade. Participaram 300 crianças (M = 11,07; DP = 1,31) de escolas públicas e particulares, as quais responderam a Escala de Comportamentos de Bullying, o Questionário dos Valores Bá...

  8. Valor para o shopper na experiência de compra de brinquedos

    OpenAIRE

    Beatriz Cavalcante Chamie

    2012-01-01

    Muitas tendências têm caracterizado o varejo moderno, entre elas a competição entre a loja física e a loja online. Cada vez mais se observa a necessidade do varejo com loja física investir em ações que criam valor para o cliente durante a sua compra, tornando esse ato um momento prazeroso. Para se obter um maior êxito no desenvolvimento de estratégias que proporcionam experiências positivas torna-se importante entender os fatores tangíveis e intangíveis que oferecem valor para o cliente. O ob...

  9. Valor compartido en el sector minero metálico del Perú

    OpenAIRE

    Bello Durand, Edith Karim; Contreras Parra, Brenda Katlhen; Juárez Delgado, Freddy Richard; Marceliano García, Miguel Ángel

    2017-01-01

    xv, 202 p. : il. ; 30 cm. Esta investigación tuvo como finalidad describir la situación actual de creación de valor compartido (CVC) en siete empresas del sector de minería metálica en el Perú, se identificó el conocimiento de dichas empresas sobre el concepto, el conocimiento y las formas potenciales de CVC, la predisposición para crear VC y la descripción de CVC con enfoque en stakeholders usando la teoría del valor. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo de alcance...

  10. Psicología, educación en valores y deporte

    OpenAIRE

    Diego Gutiérrez del Pozo

    2011-01-01

    El deporte constituye un excelente campo para el desarrollo de valores, tanto sociales como personales, principalmente en niños y jóvenes. Es muy importante en la vida de los ciudadanos la educación, y el deporte puede ser un instrumento efectivo para la formación de las personas. Pero la simple práctica deportiva no nos asegura la transmisión de dichos valores. La orientación, la metodología y las estrategias psicológicas específicas utilizadas determinarán la calidad del proceso de socializ...

  11. The valorization of the plastic waste to the rheological characteristics of bituminous mixtures

    Science.gov (United States)

    Boucherba, Mohammed; Kriker, Abdelouahed; Kebaili, Nabil

    2017-02-01

    The valorization of materials used at the end of the cycle currently constitutes one of the major challenges for the state for the safeguarding of the environment. Indeed, plastic waste from their obstruction and weak biodegradability often constitutes a threat for health, nature and the environment. The present study treats a mining method and valorization of these wastes in the road, where this waste is incorporated in the pure bitumen of asphalt concretes using the Dry process. The vital objective of this work is to see their impact on the mechanical behavior of these concretes using the Marshall Test and NAT.

  12. VALOR, REPRODUCCIÓN SIMPLE DE CAPITAL Y ACUMULACIÓN CAMPESINA

    OpenAIRE

    Zambrano Argandoña, Carlos Alberto

    2017-01-01

    Los conceptos de oferta y demanda forman parte de la teoría del valor, cuyo núcleo intenta explicar los precios en términos de utilidad, por un lado, y de escasez por el otro. El concepto de utilidad marginal es muy importante en la teoría de la demanda. Implica que el grado de provecho de una mercancía cambia según la cantidad consumida. A mayor consumo, menor utilidad, siempre que la concurrencia y movilidad de la mano de obra sean perfectas. La categoría valor es muy antigua, tanto q...

  13. Fines, valores y principios comunes a la propiedad intelectual, al derecho a la competencia y a otros derechos

    OpenAIRE

    Juan Carlos Riofrío Martínez-Villalba

    2012-01-01

    El estudio se centra en definir cuáles son los fines, valores y principios comunes a la propiedad intelectual, al derecho de la competencia, de la publicidad, del consumidor y de la información. Se muestra cómo los principios se anclan en los valores, y estos a su vez en los fines del derecho, haciéndose palpable la jerarquía que tales fines, valores y principios tienen en el ordenamiento jurídico. De esta manera, el resultado de la investigación es triple: (i) definición de los fines, valore...

  14. Estimativa dos valores de MSAD em procedimentos de tomografia computadorizada utilizando filmes radiocrômicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bruno Beraldo Oliveira

    2013-04-01

    Full Text Available OBJETIVO: Verificar a viabilidade de filmes radiocrômicos como um dosímetro alternativo para estimativa da dose média em cortes múltiplos a partir dos perfis de kerma. MATERIAIS E MÉTODOS: Os filmes foram distribuídos em cilindros posicionados no centro e nas regiões periféricas de um objeto simulador padrão de abdome utilizado para dosimetria em tomografia computadorizada. RESULTADOS: Os valores de dose média em cortes múltiplos calculados foram 13,6 ± 0,7, 13,5 ± 0,7 e 18,7 ± 1,0 mGy para os valores de passo (pitch de 0,75, 1,00 e 1,50, respectivamente. CONCLUSÃO: Apesar de os resultados mostrarem valores menores que o nível de referência de radiodiagnóstico de 25 mGy estabelecido pela legislação brasileira para exames de abdome, eles sugerem que há espaço para otimização dos procedimentos e uma revisão do valor para o nível de referência de radiodiagnóstico brasileiro.

  15. 75 FR 30859 - Meeting of the Public Safety Officer Medal of Valor Review Board

    Science.gov (United States)

    2010-06-02

    ... INFORMATION: The Public Safety Officer Medal of Valor Review Board carries out those advisory functions... participate must register at least seven (7) days in advance of the meeting/conference call by contacting Mr.... Anyone requiring special accommodations should contact Mr. Joy at least seven (7) days in advance of the...

  16. 76 FR 37375 - Meeting of the Public Safety Officer Medal of Valor Review Board

    Science.gov (United States)

    2011-06-27

    ... INFORMATION: The Public Safety Officer Medal of Valor Review Board carries out those advisory functions... who wish to participate must register at least seven (7) days in advance of the meeting/conference... registration. Anyone requiring special accommodations should contact Mr. Joy at least seven (7) days in advance...

  17. O impacto do uso de ADRs sobre o valor de empresas brasileiras : um estudo de evento

    OpenAIRE

    Miyazaki, Joel

    2010-01-01

    Investiga o impacto do uso de ADRs sobre o valor de empresas brasileiras e a eficiência do mercado de capitais. Aborda as hipóteses que podem explicar este impacto e compara os resultados deste estudo com os de outras pesquisas efetuadas no Brasil e sobre ações de outros países.

  18. La Universidad como protagonista en la Educación en Valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Caterina Clemenza

    2002-09-01

    Full Text Available El interés por el estudio de los valores cobra mayor significación en un contexto donde las organizaciones públicas y privadas del país necesitan redefinir su actuación para garantizar su permanencia en el tiempo. La dinámica económica y las transformaciones sociales exigen un individuo formado para la incertidumbre reinante, que asuma los valores como ejes centrales de su actuación. Bajo esta perspectiva surge la educación como vínculo entre los valores personales, organizacionales y de la sociedad en su conjunto. Si a esto se le agrega que la universidad es el centro idóneo para formar los nuevos individuos que la sociedad imperiosamente demanda, y por ser el escenario natural de discusión y reflexión de todos los aspectos del acontecer nacional; entonces se entiende la importancia de estudiar el rol de la universidad en la educación en valores

  19. Money, form and the determination of value Dinero, forma y determinación del valor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Benetti Carlo

    1998-06-01

    Full Text Available This article seriously considers the form of value as an essential part of Marx's critique of political economy. It shows that this critique is especially relevant with respect to the modern theory of general equilibrium. By not leaving space for processes of decentralized exchange (even in equilibrium, neo-Walrasian theory is unable to adequately model market prices. However, Marx was not successful in his attempt to unite the determination of value and the monetary form of value. The authors propose a tentative model in which monetary values are determined according to the Marxist principle of "the unity of production and circulation".Este artículo considera seriamente la forma del valor como una parte esencial de la crpitica de Marx a la economía política. Muestra que esa crítica es particularmente relevante con respecto a la teoría moderna del equilibrio general. Al no dar cabida a los procesos de intercambio descentralizados (aun en quilibrio, la teoría neo-walrasiana es incapaz de modelar adecuadamente los precios de mercado. Sin embargo, Marx no tuvo éxito en su intento de unir la determinación de valor y la forma monetaria del valor. Los autores proponen un modelo tentativo en el que los valores monetarios se determinan de acuerdo con el principio marxista de la "unidad de la producción y la circulación"

  20. Esquema de modelos y técnicas para educar en valores

    OpenAIRE

    Peiró i Gregòri, Salvador

    2011-01-01

    Se añade, a la clasificación de la serie en ppt.system anterior, una diapositiva que ubica categorizando cada uno de los modelos principales de educar en valores, en el punto de la estructura de la subjetividad del alumno (dimensiones de la educabilidad). Es un modo de tener criterios para suplementar tales procedimientos.

  1. Medición y determinantes del valor de marca en la perspectiva del consumidor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martin de La Martinière Petroll

    2008-12-01

    Full Text Available Varios autores (Aaker 1992 y 1998, Keller 1993, Ogrizek 2002, Hoeffler y Keller 2002 afirman que existen muchas ventajas para que una empresa tenga una marca fuerte, pues brinda una importante ventaja competitiva, al establecer una barrera que evita que los consumidores cambien de marca (Aaker 1992. Por este motivo, la medición del valor de marca y la identificación de los elementos esenciales de su gestión pasan a ser considerados puntos fundamentales en el área de marketing. Hace una década, el Marketing Science Institute coloca ese tema como la prioridad máxima en sus indicaciones de tópicos de investigación (Ailawadi et al. 2003. A pesar de la extensa literatura sobre el valor de marca, se observa una divergencia acerca de su concepto, de las dimensiones que definen ese constructo, de los factores que la influencian, de las perspectivas por las cuales la misma debería ser estudiada y de las formas de medición. Esta es la base de sustentación de este trabajo, que tuvo como objetivo examinar la literatura más relevante sobre valor de marca para analizar los conceptos utilizados sobre marca y valor de marca, las dimensiones de ese constructo y las perspectivas de medición.  

  2. O papel dos valores religiosos em escolas públicas do interior paulista.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aline Pereira Lima

    2007-12-01

    Full Text Available Pretendeu-se com esta pesquisa verificar a presença e uso de valores religiosos em salas segunda e terceira série, de escolas públicas de Presidente Prudente. Buscou-se investigar como professores lidam com valores religiosos e os motivos pelos quais isto é feito. Inicialmente foram escolhidas dez escolas, onde observou-se dez salas de segunda e dez salas de terceira série em diferentes períodos. Posteriormente, tendo como foco quatro escolas onde a incidência do uso de valores religiosos foi maior, constatou-se que os valores religiosos se fazem presentes nas escolas com as mais diversas finalidades, sendo as principais, disciplinar e moralizar. Abstract: This search aims to verify the presence and use of religious values in second and third grades of public schools in Presidente Prudente. The aim was to investigate how teachers deal with religious values and the reasons why this is done. Initially ten schools were chosen, where it was observed ten classrooms of second grade and ten third grades of rooms of different periods. Later, focusing on four schools where the incidence of religious values were higher, we concluded that these values were applied for diverse reasons, mainly, disciplinary and morality purposes.

  3. RECONHECENDO O VALOR DO COOPERATIVISMO SOB A ÓTICA DA CADEIA MEIOS-FINS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agda Silva Prado

    2015-01-01

    Full Text Available As instituições cooperativistas são importantes promotoras do agronegócio brasileiro, pois através delas, pequenos, médios e grandes agricultores se unem para estabelecerem melhores condições de compra e venda de produtos. Entretanto, faz-se necessário averiguar mercadologicamente qual o valor das cooperativas para os cooperados, como forma de mantê-los unidos e proporcionar desenvolvimento para o setor. Assim, este trabalho tem como objetivo identificar a estrutura cognitiva de valor percebida pelos cooperados de uma cooperativa agropecuária no Sul de Minas Gerais. A pesquisa parte de uma abordagem qualitativa através da teoria de cadeia de meios-fins, utilizando o método de escalonamento laddering e a análise de conteúdo em 25 entrevistas em profundidade. Como resultados, identificou-se que os valores: tranquilidade, felicidade, realização, melhor qualidade de vida e sentimento de pertença são as principais motivações para a participação dos cooperados na cooperativa. Esse estudo contribui no desenvolvimento de pesquisas ligadas ao agronegócio, na compreensão de valores capazes de estimular o fortalecimento de ações cooperativistas e estratégias de marketing.

  4. Educar con ética y valores ambientales para conservar la naturaleza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana de Castro Cuéllar

    2009-01-01

    Full Text Available Pese a los esfuerzos por conservar los recursos naturales no se ha podido frenar el deterioro ambiental, debido, posiblemente, a que no logramos tener conciencia y actitud de respeto hacia la naturaleza. La enseñanza de valores ambientales desde la infancia es una forma de generar cambios de visión y de apreciación de la naturaleza. En este trabajo se analiza el contenido del libro de texto de Ciencias Naturales de quinto grado de primaria y realizamos observaciones sobre la conducta de alumnos de este grado en dos escuelas de San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Se les entrevistó y pidió que respondieran un cuestionario para identificar si los contenidos del libro de texto ofrecen una enseñanza de valores éticos-ambientales, y verificar si el niño expresa dichos valores. El contenido del programa oficial y sus ejecuciones aportan información valiosa sobre la problemática ambiental; sin embargo, es ineficiente para promover valores ambientales en los niños como el respeto a la flora y fauna, y el manejo responsable del agua y desechos.

  5. Social Role Valorization: A Proposed New Term for the Principle of Normalization

    Science.gov (United States)

    Wolfensberger, Wolf

    2011-01-01

    The highest goal of the principle of normalization has recently been clarified to be the establishment, enhancement, or defense of the social role(s) of a person or group, via the enhancement of people's social images and personal competencies. In consequence, it is proposed that normalization be henceforth called "social role valorization."

  6. Análisis de cadenas de valor con un enfoque territorial

    OpenAIRE

    Fort, Ricardo; Borasino, Elena

    2016-01-01

    Busca integrar la mirada de gestión del territorio y la preocupación por la conservación del medio ambiente, con un análisis de las posibilidades de desarrollo de una cadena de valor agropecuaria que identifique las mejores estrategias para la inclusión exitosa de pequeños productores en esta.

  7. Project VALOR: Trajectories of Change in PTSD in Combat-Exposed Veterans

    Science.gov (United States)

    2015-10-01

    Post - traumatic stress disorder ( PTSD ), military sexual trauma (MST), suicide, combat-exposed veterans, PTSD ...develop the first longitudinal registry of combat-exposed men and women with post - traumatic stress disorder ( PTSD ), 1649 participants from across the...Keane, T. M. (2012). Project VALOR: Design and methods of a longitudinal registry of post - traumatic stress disorder ( PTSD ) in

  8. Comparative results of gastric submucosal injection with hydroxypropyl methylcellulose, carboxymethylcellulose and normal saline solution in a porcine model Resultados comparativos de injeção submucosa gástrica com hidroximetil celulose, carboximetilcelulose e soro fisiológico em modelo suíno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciano Lenz

    2010-06-01

    coxim fluído submucoso no estômago suíno. MÉTODOS: Três soluções foram injetadas no estômago de nove porcos BR1: soro fisiológico, carboximetilcelulose 0.5% e hidroxipropil metilcelulose 0.25%. Em cada porco, injeções submucosas com 6 mL por solução-teste foram realizadas. Uma gota de azul de metileno foi adicionada a cada injeção para melhor visualização. O tempo de desaparecimento de cada coxim foi registrado. RESULTADOS: O tempo mediano total do coxim submucoso visível foi de 37 minutos (faixa 12-60 min para hidroxipropil metilcelulose, 31 minutos para carboximetilcelulose (faixa 10-43 min e 19 minutos para soro fisiológico (faixa 8-37 min. Não houve significância estatística entre soro fisiológico e carboximetilcelulose (P = 0.146, assim como entre carboximetilcelulose e hidroxipropil metilcelulose (P = 0.119, mas a duração mediana de hidroxipropil metilcelulose foi significativamente maior que a do soro fisiológico (P = 0.039. CONCLUSÃO: A duração do coxim submucoso com hidroxipropil metilcelulose é maior em comparação com o do soro fisiológico. O tempo mediano da carboximetilcelulose não foi maior que do soro fisiológico. A hidroxipropil metilcelulose, na concentração de 0.25%, pode ser uma alternativa durável para injeção submucosa.

  9. Presença de auto-anticorpos não-tireóide-específicos no soro de pacientes com hipotireoidismo auto-imune Presence of nonthyroid-specific autoantibodies in autoimmune hypothyroidism

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Débora Vieira Soares

    2003-01-01

    Full Text Available Auto-anticorpos contra componentes não-específicos da tireóide foram encontrados no soro de pacientes com doença auto-imune da tireóide. Neste estudo avaliamos a presença de auto-anticorpos antinucleares (ANA, antimúsculo liso (anti-ML e antimitocôndria (anti-Mc no soro de pacientes com hipotireoidismo auto-imune (HA, comparando-os a controles saudáveis. Estudamos 70 pacientes com hipotireoidismo auto-imune (tireoidite de Hashimoto ou tireoidite atrófica e 70 controles saudáveis (sem diagnóstico de doença auto-imune e tireoidiana, todos do sexo feminino, com média de idade de 50,2 anos (+ 15,9 e 49,6 anos (+ 14,4, respectivamente. O ANA, detectado através do sistema Inno-LIA™ ANA (Innogenetics, Bélgica, foi positivo em 26% dos pacientes com HA e em 14% dos controles, não sendo esta diferença significativa (p = 0,09. Não houve diferença entre tempo de doença ou idade entre os grupos ANA positivo ou negativo. Anticorpos anti-ML e anti-Mc foram negativos em todas as amostras, sendo analisados através de imunofluorescência indireta. Concluímos que pacientes com hipotireoidismo auto-imune não apresentaram maior incidência de auto-anticorpos não-específicos para tireóide do que controles saudáveis. Ressaltamos, contudo, que a associação entre doenças auto-imunes da tireóide e outras doenças auto-imunes é fato incontestável, podendo ocorrer em qualquer período no curso de sua evolução. Portanto avaliações regulares são recomendadas.Autoantibodies against nonthyroid-specific components were detected in sera of patients with autoimmune thyroid disease. In this study we investigated the presence of the antinuclear antibody (ANA, antismooth muscle antibody (anti-SM and antimitochondrial antibody (anti-Mc in the sera of patients with autoimmune hypothyroidism comparing them to a control group. We studied 70 patients with autoimmune hypothyroidism (Hashimoto's or atrophic thyroiditis and 70 healthy controls

  10. AVALIAÇÃO QUÍMICA E ACEITABILIDADE DE PÃO ENRIQUECIDO COM PROTEÍNA CONCENTRADA DO SORO DE LEITE BOVINO (WHEY PROTEIN.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. I. BERNO

    2008-11-01

    Full Text Available

    As proteínas do soro possuem características físico-químicas que lhes conferem propriedades funcionais interessantes para aplicações alimentares, como por exemplo, efeitos espessante e emulsificante. Reconhecendo tais características, o presente plano de pesquisa teve como objetivo avaliar as características químicas e de aceitabilidade dos pães (do tipo Standard enriquecidos com whey protein (proteína do soro de leite bovino. As amostras constituídas de pães enriquecidos com diferentes concentrações de whey protein (0, 5, 10 e 15% e uma amostra com teor reduzido de gordura em 50% e substituído pela proteína em questão, foram avaliadas sensorialmente quanto à aceitabilidade e quimicamente quanto à composição centesimal e digestibilidade protéica. Os resultados para as análises químicas foram analisados pelo teste de Tukey (p 0,05 para diferenças entre médias. Os resultados para a análise sensorial foram avaliados através de Análise de Variância (ANOVA, teste de Tukey, correlação e análise das componentes principais. Com relação à análise química, os pães que tiveram whey protein adicionada à massa de preparo apresentaram características bastante diferentes do pão padrão. Os enriquecidos mostraram-se com maior teor protéico e melhor digestibilidade em relação ao convencional. Os resultados referentes aos atributos avaliados quanto à aceitabilidade, cor, tamanho, maciez, crocância e sabor, demonstraram que as amostras foram bem aceitas pelos consumidores. Este resultado demonstra que a ação/influência da whey protein sobre as características sensoriais do produto em questão foi de uma maneira geral positiva e adequada em relação à aceitabilidade dos

  11. Epidemia de dengue em Fortaleza, Ceará: inquérito soro-epidemiológico aleatório Dengue epidemic in a Northeastern Brazil: random epidemiological serum survey

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro F. C. Vasconcelos

    1998-10-01

    Full Text Available OBJETIVO: Seguindo-se à epidemia de dengue (DEN, em 1994, em Fortaleza, Ceará, causada pelo sorotipo 2 (DEN-2, realizou-se inquérito soro-epidemiológico aleatório para avaliar e dimensionar o impacto da mesma e a prevalência do dengue por distrito sanitário. MÉTODO: Foi aplicado questionário contendo informações gerais, condições socio-econômicas, informações sobre o quadro clínico e tempo de doença. A amostra foi calculada para estimar uma prevalência de 20%, com erro relativo de 10%, e intervalo de confiança de 95% (erro a de 5%. O sorteio e as análises foram realizadas por meio de computador usando programas apropriados. RESULTADOS E CONCLUSÕES: Foram colhidas 1.341 amostras de soro de 9 distritos sanitários, testadas por inibição da hemaglutinação, sendo classificadas como negativas e positivas (respostas primária - RP e secundária - RS. Foram reativas 588 (44% amostras, sendo 93 (7% RP e 495 (37% RS. A prevalência global em Fortaleza variou de 21% a 71%. Houve 41% (243/588 de infecções assintomáticas (IA e 59% (346/588 sintomáticas (IS. Não houve diferença da prevalência quanto ao sexo, faixa etária e escolaridade, ao contrário da condição socioeconômica que apresentou diferenças estatisticamente significantes (p OBJECTIVE: A seroepidemiological random survey was carried out in Fortaleza city, State of Ceará, Brazil, following an epidemic of dengue virus type 2 (DEN 2, with the purpose of evaluating the frequency of clinical manifestations (signs and symptoms and the prevalence of dengue infection. METHOD: A questionnaire calling for information on address, sex, age, clinical, epidemiological and economic status was applied to the population, followed by venupuncture collection of 5-10 ml of blood for testing by hemagglutination-inhibition (HI. The sample was calculated to obtain a prevalence of 20% with relative risk of 10% and confidence interval of 95%. All information obtained was analyzed by

  12. Valores sociais: com a palavra a juventude Valores sociales: con la palabra la juventud Social values: in the words of the youth

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vilmar Ezequiel dos Santos

    2012-01-01

    Full Text Available OBJETIVO: Identificar os diferentes posicionamentos de jovens estudantes em relação às expressões sobre valores sociais contemporâneos. MÉTODOS: Estudo descritivo de abordagem quantitativa, utilizou-se uma planilha para assinalar os posicionamentos de 229 estudantes de 15 a 19 anos, participantes de 29 grupos focais realizados em dez escolas de quatro regiões desiguais do município de Santo André, (SP. Os jovens posicionaram-se quanto à concordância - dúvida ou desacordo - sobre um conjunto de expressões valorativas sorteadas e discutidas nos grupos. Estas posições foram analisadas de acordo com suas frequências. RESULTADOS: Por um lado, indicam certo grau de uniformidade de pontos de vista, como consequência da experiência geracional de assimilação dos valores disseminados na sociedade; evidenciam, por outro lado, heterogeneidades que expõem contradições inerentes aos diferentes contextos sociais que cercam esses jovens. CONCLUSÃO: Identificou-se valores que diferem entre jovens pertencentes a distintos grupos sociais enquanto que outros não. Houve mais heterogeneidade do que homogeneidade nas opiniões sobre expressões valorativas utilizadas.OBJETIVO: Identificar los diferentes posicionamientos de jóvenes estudiantes en relación a las expresiones sobre valores sociales contemporáneos. MÉTODOS: Estudio descriptivo de abordaje cuantitativo, en el que se utilizó um formulário para señalar los posicionamentos de 229 estudiantes de 15 a 19 años, participantes de 29 grupos focales realizados en diez escuelas de cuatro regiones desiguales del municipio de Santo André, (SP. Los jóvenes se posicionaron en cuanto a la concordancia - duda o desacuerdo - sobre un conjunto de expresiones valorativas sorteadas y discutidas en los grupos. Estas posiciones fueron analizadas de acuerdo con sus frecuencias. RESULTADOS: Por un lado, indican cierto grado de uniformidad de puntos de vista, como consecuencia de la experiencia

  13. Utilização do soro de mandioca como substrato fermentativo para a biosíntese de goma xantana: viscosidade aparente e produção Use of the cassava serum as fermentative substrate in xanthan gum biosynthesis: apparent viscosity and production

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Líllian V. Brandão

    2010-09-01

    Full Text Available Goma xantana é um biopolímero comercial produzido por fermentação de glicose e Xanthomonas com larga aplicação industrial. O objetivo deste trabalho foi estudar a síntese e a viscosidade da goma obtida por cepas nativas de Xanthomonas campestris utilizando soro de mandioca como substrato fermentativo alternativo. Três tipos de Xanthomonas foram utilizados. A maior produção foi de 13,83 g.L-1 obtida do meio fermentativo com X. campestris mangiferaeindicae a 25 ºC, 250 rpm por 120 horas apresentando uma viscosidade aparente de 96,14 cP na concentração de 2,0% de solução de xantana a 25 s-1, 25 ºC. O uso do resíduo industrial de soro de mandioca para biossíntese da xantana é uma alternativa de baixo custo para o processo fermentativo e um destino para esse soro.Xanthan gum is a commercial biopolymer produced by fermentation of glucose and Xanthomonas with many industrial applications. The objective of this work was to study the synthesis and the viscosity of xanthan obtained from native strains of Xanthomonas campestris using cassava as an alternative fermentative substrate. Three kinds of Xanthomonas were used. The highest production was 13.83 g.L-1 obtained with X. campestris mangiferaeindicae fermented at 25 ºC, 250 rpm during 120 hours and presenting apparent viscosity 96.14 cP in the concentration of 2.0% of xanthan solution at 25 s-1, 25 ºC. The use of the industrial residue of cassava serum for biosynthesis of xanthan is a low cost alternative for the fermentation process and a noble use for this waste.

  14. Efeito da adição de soro de leite sobre a digestibilidade aparente e os parâmetros sanguíneos de vacas secas Effect of whey addition on apparent digestibility and blood parameters of dry cows

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    F.M. David

    2010-10-01

    Full Text Available Avaliou-se o efeito da adição de soro de leite líquido à dieta sobre os parâmetros sanguíneos e sobre a digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS, da proteína bruta (DAPB, da fibra em detergente neutro (DAFDN e da fibra em detergente ácido (DAFDA em 12 vacas Girolando, secas, que receberam feno de coastcross (Cynodon dactylon, suplementado com sal proteinado, e zero (controle, 15, 30 ou 45 litros de soro de leite/dia. A adição de soro na dieta afetou a DAMS e a DAPB (PThe effect of liquid whey addition in the diet on blood parameters and on the apparent digestibility of dry matter (ADDM, crude protein (ADCP, neutral detergent fiber (ADNDF, and acid detergent fiber (ADADF was evaluated in 12 dry Gir cows, receiving coastcross (Cynodon dactylon hay supplemented with protein salt and zero (control, 15, 30, or 45 liters of whey per day. The inclusion of the whey in the diet affected the ADDM and ADCP (P<0.01 and had no effect on ADNDF and ADADF. As high the volume of whey inclusion, higher the ADDM and ADCP values. The average values of glucose in blood plasma - 59.3, 64.0, 66.6, and 69.2mg/dL - varied (P<0.01 among treatments, adjusting themselves to positive linear dL regressions. The whey inclusion diminished (P<0.01 blood urea values - 22.83, 20.17, 17.5, and 15.67. The whey improved the efficiency of utilization of nitrogen compounds in the rumen and can be used to complement protein supplements with high levels of urea.

  15. Educar personas solidarias : El laberinto de la educación en valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Angel Paniego García

    2013-05-01

    Full Text Available La Educación en Valores es una realidad sobre la que existen muchas propuestas pero que suelen ser bastante deficientes. Por ello, es algo mal valorado por muchos docentes y visto como una pérdida de tiempo. Este artículo intenta mostrar qué elementos tienen las propuestas que si han funcionado, desarrollando actitudes y conductas solidarias y mejorando globalmente la calidad de la enseñanza. Estas propuestas incluyen: - Unos valores cooperativos que sean válidos fuera de la escuela, para la vida. - Una mentalidad del profesorado como formador global y no como impartidor de conocimientos de una materia. - Una revisión global del quehacer educativo que incluya métodos pedagógicos y organizacionales coherentes y un análisis de valores transmitidos por el curriculum oculto. - Un modelo de creación personal de valores por el alumnado (basado en vivenciación/ problematización, análisis y actuación que evite el adoctrinamiento y enseñe a pensar autónomamente. - Un trabajo equilibrado de todos los niveles: de las realidades sociales (trabajadas de forma interrelacional, de los medios de socialización, de las habilidades instrumentales, de la dinámica del grupo clase y del desarrollo personal. El uso de este modelo permite que la Educación en Valores sea un elemento que mejore la calidad de la enseñanza, prepare a la persona para su vida futura y dote a la sociedad de las personas que necesita para ser una sociedad dinámica y de progreso

  16. El valor del trabajo experto aplicado a la calidad en las cadenas de montaje

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Mateo

    2007-01-01

    Full Text Available El objetivo de este artículo es analizar el valor de la experiencia y la especialización de los trabajadores en las cadenas de montaje. Durante muchas décadas se ha entendido que el valor es elevado y que a partir de la repetición de las actividades se mejora la calidad de los productos y la productividad de los trabajadores. Sin embargo, el valor potencial que se podría crear a partir de la repetición podría encontrar resistencias en el propio trabajador. Para contrastar la hipótesis, investigamos dos cadenas de montaje. La primera no requería de trabajadores especializados, pero la segunda sí. La conclusión es que cuando cambiamos trabajadores expertos por menos expertos, sólo se incrementarían los defectos de los productos cuando los puestos de trabajo requieren de una alta especialización del trabajador. El valor de la experiencia no conduciría a mejorar la calidad de los productos, sino a que los trabajadores pudieran realizar el trabajo con mayor holgura. Es necesario, por lo tanto, que las empresas revisen su situación y los incentivos por experiencia y especialización en el puesto, ya que los trabajadores podrían preferir utilizar el valor de su experiencia en mayores holguras en vez de mejorar la calidad o productividad de la empresa.

  17. Desenvolvimento de ingrediente simbiótico por fermentação de soro de leite e do subproduto da agroindústria de suco de laranja por grãos de Kefir e cultura probiótica

    OpenAIRE

    Eduardo Vinicius Baptista

    2010-01-01

    O mercado para produtos com diferenciado conteúdo de nutrientes continua a crescer. Neste contexto, este trabalho objetivou desenvolver um ingrediente simbiótico a base de subprodutos de agroindústrias. Para isto, foi utilizado soro de leite reconstituído em 7% (p/v), o qual foi fermentado com 10 e 1% (p/v) das culturas de grãos de Kefir e cultura Lyofast MT 036 LV, respectivamente, sob temperatura de 25°C por 24 horas. Após o processo fermentativo, o bagaço de laranja, previamente esteriliza...

  18. Stima del valore di trasformazione utilizzando la funzione di stima. Il Market Comparison Approach a tabella dei dati ridotta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maurizio d’Amato

    2015-06-01

    Full Text Available Il contributo propone l’utilizzo di una rielaborazione dell’uso del Market Comparison Approach per la determinazione del valore di beni immobili che sono stati oggetto di una trasformazione. Esso è focalizzato sulla determinazione valore di un bene immobile in seguito a una trasformazione finalizzato alla determinazione del valore di un suolo nell’ambito dell’applicazione dell’extraction method. I risultati, basati su dati di compravendita e riferiti a un caso reale in provincia di Bari, possono essere estesi anche alla valutazione degli immobili in costruzione e alla determinazione del valore di beni immobili in costruzione (investment property under construction con il metodo del valore futuro.

  19. Evaluación de la jerarquía de los valores humanos de Schwartz en la adolescencia: diferencias de género e implicaciones educativas

    OpenAIRE

    GARCÍA, VÍCTOR ABELLA; BARBERO, FERNANDO LEZCANO; MUÑOZ, RAQUEL CASADO

    2017-01-01

    RESUMEN Schwartz propone la existencia de diez valores distinguibles en diferentes países y culturas. En este estudio se presenta un análisis exploratorio de estos valores en un grupo de adolescentes. La muestra fue de 499 adolescentes: 267 varones y 232 mujeres. Los participantes completaron el cuestionario de valores personales. La jerarquía de valores obtenida indicó mayor preferencia por hedonismo y los valores que componen los tipos trascendencia y apertura al cambio. Los valores menos p...

  20. Valores de referência para carboxiemoglobina Reference values for carboxyhemoglobin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Elisa P. B. de Siqueira

    1997-12-01

    Full Text Available INTRODUÇÃO: Os valores de referência de indicadores biológicos são utilizados como parâmetros para interpretação de resultados de valores obtidos em indivíduos expostos ocupacionalmente aos agentes químicos. O Grupo Brasileiro para Estabelecimento dos Valores de Referência tem se dedicado a estas determinações objetivando estabelecer valores de referência para os diferentes bioindicadores em diversas regiões do País. Determinaram-se os valores de referência para a carboxiemoglobina (COHb no Sul de Minas Gerais. MATERIAL E MÉTODO: A COHb foi analisada pelo método espectrofométrico, otimizado no laboratório de análises toxicológicas. Em todas as amostras também foram realizadas análises de alguns parâmetros bioquímicos e hematológicos para atestar o estado de saúde da população, constituída de 200 voluntários não-fumantes e não-expostos, por motivo profissional, ao monóxido de carbono. Cada indivíduo respondeu um questionário para levantamento de dados relevantes à interpretação dos resultados. Os valores de referência foram expressos em termos da média ± desvio-padrão, intervalo de confiança 95% e valor de referência superior. A distribuição estatística dos resultados obtidos foi realizada para possibilitar sua comparação com grupos de trabalhadores, preferentemente à avaliação individual. RESULTADOS E CONCLUSÕES: O valor médio ± desvio-padrão para a carboxiemoglobina foi de 1,0 % ± 0,75; o intervalo de confiança 95%, entre 0,9 e 1,1 % e o valor de referência superior, de 2,5%. Através do teste t de Student (p INTRODUCTION: The reference values (RV of biological indicators are used in the interpretation of the results of such indicators in individuals occupationally exposed to chemical agents. The Brazilian Group for the Establishment of Reference Values has worked on these definitions for the purpose of establishing RVs for several bioindicators in various regions of the country. In

  1. Envolvimento nos direitos humanos e sistemas de valores Involvement in human rights and value systems

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cícero Pereira

    2004-04-01

    Full Text Available Com base no modelo da análise quantitativa das representações sociais, o estudo (N = 300 tratou do posicionamento de estudantes universitários em relação aos Direitos Humanos (DHs e à ancoragem social desse posicionamento nos sistemas de valores dos estudantes. Os resultados mostram que as representações dos estudantes sobre o envolvimento nos DHs envolvem quatro princípios organizadores: pessoal-abstrato; pessoal-concreto; governamental-abstrato; governamental-concreto. Em relação à ancoragem social dos princípios organizadores do envolvimento nos DHs, observou-se que os valores pós-materialistas se relacionaram positivamente com o envolvimento pessoal-abstrato, enquanto a adesão aos valores religiosos implicou maior envolvimento no princípio pessoal-concreto. Além disso, a adesão aos valores materialistas levou a uma avaliação mais positiva do envolvimento do Governo Brasileiro nos DHs, ao passo que os valores pós-materialistas contribuíram com uma avaliação mais crítica desse governo. As discussões abordam a centralidade dos valores na formação das representações sociais dos DHs.Based on the quantitative analysis model of social representations, a study (N=300 was carried out concerning the opinion of university students on Human Rights (HR, and the social link of this positioning in the students system of values. The results show that the students representations of the involvement in HR comprise four organizing principles: personal-abstract; personal-concrete; governmental-abstract; governmental-concrete. With regard to the social anchorage of the organizing principles of involvement in HR, it has been observed that post-materialist values were positively related to the involvement personal-abstract, whereas adherence to religious values implied a greater involvement in the personal-concrete principle. In addition, adherence to materialist values led to a more positive appraisal of the Brazilian Government

  2. O tratamento contábil do capital intelectual em empresas com valor de mercado superior ao valor contábil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joel Marques de Oliveira

    2003-08-01

    Full Text Available Este artigo tem por objetivo sintetizar o resultado da pesquisa sobre o tratamento contábil que é aplicado ao capital intelectual, sob a ótica do processo de gestão, representado pelos conceitos e técnicas que são utilizados e que dão suporte à ação da administração, em empresas com valor de mercado superior ao valor contábil. Para atingir este propósito, o artigo consubstancia-se em uma pesquisa realizada em duas empresas de capital aberto, de Santa Catarina, que apresentam valor de mercado, considerado o valor das ações superior ao seu valor contábil. Observou-se que, embora as empresas pesquisadas possuam todas as características das organizações voltadas ao conhecimento e domínio tecnológico, o tratamento contábil do capital intelectual é algo ainda muito incipiente, e que, os critérios utilizados para mensurar, registrar e evidenciar as informações referentes ao capital humano, capital estrutural e capital de clientes, com vistas ao processo de gestão, é algo que ainda carece de uma sistematização, para que se possa refletir, por meio das demonstrações contábeis, alguma posição nesse sentido. Concluiu-se que as empresas pesquisadas, mesmo não possuindo as informações sistematizadas sobre as iniciativas de mensuração do capital intelectual, têm consciência da sua importância. No entanto, para que os gestores desses empreendimentos possam, efetivamente, utilizá-las como um diferencial competitivo no processo de gestão, as informações sistematizadas sobre o capital intelectual devem fazer parte dos relatórios gerados para a tomada de decisões.The objective of this article si to summarize the result of the research about the accounting treatment which is applied to the intellectual capital, through the management viewpoint, in companies with a market value superior than the accounting value. In order to reach this intention, the article is substantiated on a research carried out in two open

  3. Perfil bioquímico do soro de frangos de corte alimentados com dieta suplementada com alfa-amilase de Cryptococcus flavus e Aspergillus niger HM2003 Biochemichal serum profile of broilers fed diets suplemented with alfa-amylase from Cryptococcus flavus and Aspergillus niger HM2003

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cibele Silva Minafra

    2010-12-01

    Full Text Available Avaliou-se o perfil bioquímico do soro de frangos de corte alimentados com a enzima α-amilase produzida por dois microrganismos. Produziram-se dois extratos, um com a-amilase obtida a partir de Cryptococcus flavus em meio de levedura comercial e outro com Aspergillus niger HM2003 em meio de proteína de soja e amido comercial, com atividade de 9,58 U/mL e 10,0 U/mL, respectivamente. Utilizaram-se 360 pintos de corte Cobb 500 de 1 dia de idade e com 49,72 ± 0,68 g de peso vivo inicial. As aves foram alojadas em baterias e foram criadas até os 21 dias de idade. Foram utilizados três dietas, cada uma com cinco repetições de 12 aves, em delineamento inteiramente casualizado. A primeira dieta (basal foi formulada sem adição de enzima e as outras duas receberam a suplementação de a-amilase produzida por cultivo de Cryptococcus flavus e Aspergillus niger HM2003. Dietas à base de milho e soja foram formuladas em duas fases: pré-inicial (1-7 dias e inicial (8-21 dias. Na fase pré-inicial, foram observados os seguintes valores médios para cálcio (6,90 e 5,99 mg/dL, proteína plasmática (2,0 e 2,50 g/dL e fosfatase alcalina (979,98 e 974,66 UI/L, respectivamente para Cryptococcus flavus e Aspergillus niger HM2003. A dieta acrescida de a-amilase obtida a partir de Aspergillus niger HM2003 determinou maior concentração sérica de fósforo. Na fase inicial, os resultados significativos relacionaram-se a potássio quando avaliadas dietas com adição de a-amilase pelas duas fontes. A incorporação das enzimas testadas não proporciona alterações metabólicas ou toxicidade nos animais.It was evaluated the biochemical serum profile of broilers fed rations supplemented with α-amylase produced by two microorganisms. Two extracts were produced, one was produced with a-amylase obtained from Cryptococcus flavus in a commercial yeast-based medium and the other with Aspergillus niger HM2003 produced in soybean protein and commercial starch medium

  4. ACTITUDES Y VALORES EN LA PRÁCTICA DE ENFERMERÍA DE LOS ESTUDIANTES DEL X SEMESTRE DE LA FACULTAD DE ENFERMERÍA DE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA, AREQUIPA, 2014

    OpenAIRE

    DELGADO VALDIVIA, MIRIAM AMPARO

    2016-01-01

    ACTITUDES COMPONENTES DE LAS ACTITUDES CARACTERÍSTICAS DE LAS ACTITUDES ACTITUDES EN ENFERMERÍA TIPOS DE ACTITUDES EN ENFERMERÍA LOS VALORES: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEFINICIONES DE VALORES CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS VALORES LOS VALORES EN ENFERMERÍA FORMACIÓN PROFESIONAL ACTITUDES Y VALORES EN ENFERMERÍA

  5. Little and middle enterprises and industries: examples of collaboration in the domains of wastes valorization and treatment; PME-PMI: des exemples de collaboration dans les domaines du traitement et de la valorisation des dechets

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Kunegel, A. [Agence de l' Environnement et de la Maitrise de l' Energie, ADEME, 75 - Paris (France); Lacaze, P. [Lacaze, 46 - Leyme (France); Vandenbusshe, F. [Antema (France); Stock, P. [Nucleos (France); Giroudiere, F. [Institut Francais du Petrole (IFP), 92 - Rueil-Malmaison (France)

    2004-07-01

    In the domain of the wastes valorization and treatment, this seminar presents the national context of the wastes treatment, the thermal valorization of oil heterogenous wastes, an innovative process of wastes valorization by microwaves, the leachates treatment and the biogas valorization, wastes valorization by thermolysis. (A.L.B.)

  6. LA CULTURA ORGANIZACIONAL EN EL DESARROLLO DE EMPRESAS INTELIGENTES. FUNDAMENTOS: VALORES, COMUNICACIÓN Y LIDERAZGO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Gillezeau

    1999-07-01

    Full Text Available El propósito del estudio es establecer la presencia de valores compartidos, una comunicación humanizada, un liderazgo transformacional y el grado de satisfacción de clientes externos y proveedores en la cultura de empresas inteligentes. Para ellos, se utilizó la metodología cualitativo - interpretativo, método de medición cuando se involucra al ser humano. Del análisis realizado se concluyó que la cultura enraizada en valores, regula los factores expresivos, afectivos y de comportamiento en las organizaciones. Su comprensión y aplicación dependerá de una red comunicación humanizada, un liderazgo transformacional y un alto grado de satisfacción e involucramiento de clientes y proveedores. Elementos inteligentes.

  7. Impacto no relato financeiro do justo valor para as propriedades de investimento

    OpenAIRE

    Esteves, Patrícia Rodrigues

    2015-01-01

    No contexto da harmonização contabilística mundial, o justo valor tem assumido uma relevância crescente enquanto critério de mensuração, no sentido de aproximar a informação financeira aos valores de mercado. O objetivo da presente dissertação será o de melhor compreender o conceito, proceder à revisão de literatura que contrapõe os seus defensores, e por outro lado, os defensores do custo histórico. Mais especificamente, será analisada a mensuração das propriedades de investimento ao justo v...

  8. Los procesos de cambio organizacional y la generación de valor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis Sandoval Duque

    2014-01-01

    Full Text Available El objeto de este artículo es explorar, partiendo de reflexiones conceptuales y de revisión bibliográfica, algunos de los elementos inherentes a la generación de cambios organizacionales como parte de la gestión gerencial en la búsqueda de la creación de valor. Existen muchos supuestos sobre el cambio, y las organizaciones frecuentemente toman decisiones sustentadas en conceptos equivocados sobre lo que esto significa, la manera como debe entenderse y enfrentarse, la necesidad de hacerlo en el momento que se requiere, y las consecuencias de actuar improvisadamente en este sentido. La gestión del cambio organizacional tiene muchas facetas que deben ser comprendidas previamente, si se quiere responder de manera adecuada a las necesidades de entenderlo y usarlo para crear valor en las organizaciones.

  9. UTILIDAD DEL VALOR DE USO EN ETNOBOTÁNICA. ESTUDIO EN EL DEPARTAMENTO DE PUTUMAYO (COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MARÍN-CORBA CÉSAR

    2005-06-01

    Full Text Available Se presenta una cuantificación y una comparación de los valores de uso de árboles en dos áreas contrastantes del occidente de la Amazonia colombiana y se discute la aplicabilidad y la utilidad de los métodos disponibles en etnobotánica cuantitativa y se proponen nuevas modificaciones para mejorar los métodos en etnobotánica cuantitativa. Se concluye que el Valor de Uso se ve limitado para expresar la realidad de la utilización de las especies y el grado de importancia que tienen para las diferentes comunidades, así como para priorizar especies o áreas para conservación. Por consiguiente, se sugieren algunas estandarizaciones y adaptaciones metodológicas.

  10. Propuesta de valores para una cultura organizacional en el turismo sostenible

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fidel Ortiz Ordaz

    2010-01-01

    Full Text Available El turismo, como una de las principales actividades económicas a nivel mundial, debe proyectarse y ejecutarse, según los principios del desarrollo sostenible, de manera que garantice los niveles óptimos de rentabilidad económica propios de la actividad, en equilibrio con la responsabilidad social y natural que le corresponde. El presente artículo es la muestra de uno de los resultados de la tesis doctoral titulada: Estrategia metodológica para desarrollar los valores asociados a una cultura organizacional, en el turismo sostenible. Estudio de caso, zona de Viñales, el cual tiene como objetivo presentar un nuevo concepto, denominado "Cultura Organizacional para un Turismo Sostenible", así como la formulación y definición de nueve valores vinculados a esta cultura.

  11. Valores, actitudes y habilidades en la educación para la salud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Escámez Sánchez

    2001-01-01

    Full Text Available El presente artículo parte de la concepción de la salud como “la capacidad de realizar el propio potencialpersonal y responder positivamente a los retos del ambiente”. La adquisición por los estudiantes de competencias en valores, actitudes y habilidades que hagan operativa tal capacidad es una de las funciones de la Educación para la Salud. Los valores que se proponen al aprendizaje de los estudiantes son: la dignidad humana, la responsabilidad y la solidaridad. Entre las actitudes: la autenticidad, la fortaleza de la voluntad, la autoestima, la calidad de vida, el cuidado del otro, el desarrollo sostenible, la conservación de la Naturaleza y la austeridad. Entre las habilidades: el autocontrol, las referidas al diálogo y ponerse en lugar del otro

  12. Valores y estrategias de los agricultores familiares de invernadero del sudeste andaluz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Entrena-Durán

    2014-01-01

    Full Text Available El sudeste andaluz ha pasado entre 1960 y 2010 de una agricultura tradicional de subsistencia a otra modernizada de invernaderos, crecientemente desfamilizada, profesionalizada e innovadora. Este artículo pretende identificar y clasificar los valores sociales interiorizados en sus trayectorias socio-laborales por los agricultores familiares de la zona. Para ello se analizan sus narrativas autobiográficas. Estas, obtenidas mediante observación participante y entrevistas biográficas, muestran cómo, paralelamente a los profundos cambios en las prácticas socioeconómicas de los agricultores familiares, sus valores sociales relacionados con esas prácticas han experimentado sucesivas variaciones. Tales variaciones se conciben como estrategias activas de resignificación de sus percepciones y valoraciones de la realidad por parte de dichos agricultores, cada vez más afectados por las incertidumbres de la globalización.

  13. Consumo e felicidade : efeitos do valor informativo e da forma de pagamento

    OpenAIRE

    Ramos, Érika Martins Silva

    2015-01-01

    O que vestir, em qual restaurante almoçar, qual filme assistir ou para onde viajar nas férias descrevem típicos processos de decisão no consumo de produtos e serviços. Essas escolhas incluem aspectos econômicos e materiais (valor utilitário), assim como hedonômicos e de troca social (valor informativo), mas também são caracterizadas por consequências ambíguas: o prazer resultante do consumo é acompanhado pela aversão em ter que ceder parte da renda pessoal para realizar o pagamento. Uma das p...

  14. Entre o dizer e o mostrar: Wittgenstein sobre a Ética e os valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vinicius de Faria dos Santos

    2016-02-01

    Full Text Available Viso neste artigo formular argumentos a partir do Primeiro Wittgenstein sobre a indizibilidade dos valores éticos tal qual exposto no Tractatus Logico-philosophicus e em sua Lecture On Ethics. Para tanto, far-se-á necessário remontar à defesa da autonomia da lógica e da linguagem frente aos fatos do mundo assim como à distinção, fundamental à filosofia do autor, entre dizer e mostrar com o objetivo de esclarecer, ao fim deste estudo, em que medida os valores absolutos residem no “Místico” e às tentativas de teorização quer morais ou éticas é denunciado o completo nonsense e prescrito o silêncio absoluto.

  15. Valores necesarios en la transformación de la Universidad del Zulia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karina Rodríguez Domínguez

    2006-09-01

    Full Text Available Las organizaciones en la actualidad requieren individuos con capacidad de compromiso, abiertos al aprendizaje,flexibles, que compartan la información tan rápidamente como cambia, con una visión global que le permitala toma de decisiones oportunas. Ante esta situación nos preguntamos si los valores organizacionales del personalde LUZ están alineados a las necesidades de esta era. En ese sentido, el objetivo de esta investigación descriptiva fuedeterminar la presencia de los valores mencionados en los individuos que conforman la Administración Central deLUZ. Se concluye que el personal universitario no siente los procesos de cambio como propios debido a desconocimiento,desconfianza y poco sentido de pertenencia. Lo anterior impide el compromiso, lo cual podría explicar lossucesivos fracasos en el proceso de transformación.

  16. Nuestro valor judío de la expectación-expedición

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Octavi FULLAT

    2009-11-01

    Full Text Available RESUMEN: No parece prudente proponer unos valores de la educación que sean universales. ¿No se acaba inexorablemente en un centrismo europeo?. Basta con descubrir los valores de Occidente. La civilización occidental posee tres orígenes: Grecia, Roma y Jerusalén. Este estudio se ciñe a la esfera judía esperando más adelante continuar con los otros dos. A partir del concepto hebreo de tiempo antropológico y valiéndose de un método hermenéutico, a mitad de camino entre el de Gadamer y el de Habermas, se descubre el valor del futuro —expectación—, valor que posee dimensión emancipadora —expedición—.SUMMARY: It is not cautious to propose universal values of education. When we try it, don't we fall with inexorabily in an european point of view?. It suffices to discover the main occidentalist values. In fact, the western civilization has got three origins: Greece, Rome and Jerusalem. The aim of this article is to analyze the Jewish field, and we hope, in the future, to be abble to deal with the other two. Starting from the hebrew concept of anthropological time and using the méthode of hermeneutics —between Gadamer and Habermas— we find out the value of the future (expectation, a value wich has an emancipatory side (expedition.

  17. Valor predicts the thyroid hormones in the evolution the transplant bony marrow

    International Nuclear Information System (INIS)

    Alonso, C.A.; Carnot, J.; De Castro, R.; Morera, M.L.; Garcia, I.

    1998-01-01

    In this work you values the valor I predict the thyroid hormones in the bony marrow transplant evolution as factors the metabolisms oxidative and the synthesis albumins. The patients received conditioning treatments to the transplant and in the postoperational. The received radiations were 1000 cGy lateral cube, with blocking lung, to those that were subjected 3 sessions irradiation, they are practiced a transplant marrow allogeneic

  18. Valores y emociones en narraciones audiovisuales de ficción infantil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    2016-04-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue identificar los valores y emociones que se transmiten en los programas televisivos preferidos de niños y niñas de 8 a 12 años, de acuerdo al tipo de estructura. Sobre la base del análisis del consumo mediático referido por los participantes y sus progenitores, así como los índices de audiencia de los programas de ficción infantil, se seleccionaron dos series de ficción televisiva para este grupo de edad («Doraemon» y «Código Lyoko», de estructura narrativa y no-narrativa respectivamente, y se llevó a cabo un análisis de contenido de 86 episodios que fue validado por acuerdo inter-jueces. Los resultados muestran que en ambos programas se exhiben una amplia gama de valores éticos y competenciales, sobre todo valores vitales, mientras que los valores estéticos y trascendentales apenas son representados. Por otra parte, en «Código Lyoko» tienen mayor presencia las emociones complejas y algunas emociones básicas (asombro, ira, alegría y miedo, sin embargo la tristeza aparece en mayor medida en «Doraemon». Destaca que el nivel de empatía representada en los personajes es bajo en ambas series, aunque ligeramente más elevado en «Código Lyoko». La relevancia del estudio radica en el hecho de proveer un procedimiento útil para medir la idoneidad de los contenidos mediáticos respecto a las características psicológicas de la infancia, y contribuir a fundamentar con base sólida los programas de competencia mediática desde las primeras edades.

  19. Clima organizacional y valores: indicadores de necesidades y limitaciones para el cambio Caso: Colegio de Posgraduados.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Concepción Sánchez Quintanar

    2013-01-01

    Full Text Available En el contexto de los cambios que modernizan a las universidades y centros de educación superior en América Latina, este artículo presenta la problemática del caso del Colegio de Posgraduados (CP. Con el fin de entender sus sistemas de organización y comportamiento, se trabaja en el análisis del Clima Organizacional (CO y las características de los académicos (valores, actitudes sociales y liderazgo. Este trabajo es la primera etapa, en relación con el análisis de las relaciones del CO y los valores. Los objetivos fueron: Comprender la dinámica entre las dos variables; identificar limitaciones de desarrollo y sugerir procedimientos de apoyo. Se trabajó con una muestra de 90 académicos, de todos los niveles. Se aplicaron dos escalas, una de CO y otra de Valores, los perfiles obtenidos fueron de nivel medio y medio-bajo respectivamente. La estadística Correlación de Pearson, identificó todas las relaciones posibles entre los elementos de las dos escalas. Los resultados más importantes fueron: Los perfiles de las escalas revelaron dificultades en los académicos para percibir la situación organizacional, y formas débiles para manifestar sus valores. Las principales limitaciones de la institución se determinan en las dimensiones Estructural, Estándares y Responsabilidad. Las limitaciones del personal académico son el deterioro en sus capacidades volitivas, comportamientos evasivos de responsabilidades y agresión generalizada. Se ofrecen sugerencias para superar las limitaciones del CO y desarrollo del personal académico.

  20. La dimensión social de los valores del profesorado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo López Zavala

    2007-01-01

    Full Text Available La formación universitaria está mostrando señales críticas respecto a los valores sociales que requiere la vida contemporánea. El interés principal que guía este trabajo es reflexionar acerca de algunos rasgos de la ética profesional que están presentes en lo que puede ser uno de los desafíos mayores de la educación superior contemporánea: la formación del compromiso social en los profesionales como rasgo ético de la moral ciudadana en personas que egresan de las universidades. Se aplicó un cuestionario a estudiantes y profesores universitarios para detectar la presencia de valores éticos y profesionales en su dimensión social. Con el propósito de conocer la cultura docente desde donde se construyen las relaciones educativas en el ámbito profesional, la conclusión más relevante es la siguiente: la debilidad ética en los valores del profesorado, ante las expectativas de los estudiantes, está predominantemente en la lógica del discurso tecnocrático, desde donde se reclama una capacitación sólo para su buen desempeño técnico como futuros profesionales, descuidando la formación de valores sociales. Este tema es el centro de la problemática que aquí se analiza.

  1. Treatment and Valorization of Palm Oil Mill Effluent through Production of Food Grade Yeast Biomass

    OpenAIRE

    Joy O. Iwuagwu; J. Obeta Ugwuanyi

    2014-01-01

    Palm oil mill effluent (POME) is high strength wastewater derived from processing of palm fruit. It is generated in large quantities in all oil palm producing nations where it is a strong pollutant amenable to microbial degradation being rich in organic carbon, nitrogen, and minerals. Valorization and treatment of POME with seven yeast isolates was studied under scalable conditions by using POME to produce value-added yeast biomass. POME was used as sole source of carbon and nitrogen and the ...

  2. Social Role Theory and Social Role Valorization for Care Management Practice.

    Science.gov (United States)

    Blakely, Thomas J; Dziadosz, Gregory M

    2015-01-01

    This article proposes that social role theory (SRT) and social role valorization (SRV) be established as organizing theories for care managers. SRT is a recognized sociological theory that has a distinctive place in care management practice. SRV is an adjunct for SRT that focuses on people who are devalued by being in a negative social position and supports behavior change and movement to a valued social position.

  3. KNOWLEDGE AND VALORIZATION OF HISTORICAL SITES THROUGH 3D DOCUMENTATION AND MODELING

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E. Farella

    2016-06-01

    Full Text Available The paper presents the first results of an interdisciplinary project related to the 3D documentation, dissemination, valorization and digital access of archeological sites. Beside the mere 3D documentation aim, the project has two goals: (i to easily explore and share via web references and results of the interdisciplinary work, including the interpretative process and the final reconstruction of the remains; (ii to promote and valorize archaeological areas using reality-based 3D data and Virtual Reality devices. This method has been verified on the ruins of the archeological site of Pausilypon, a maritime villa of Roman period (Naples, Italy. Using Unity3D, the virtual tour of the heritage site was integrated and enriched with the surveyed 3D data, text documents, CAAD reconstruction hypotheses, drawings, photos, etc. In this way, starting from the actual appearance of the ruins (panoramic images, passing through the 3D digital surveying models and several other historical information, the user is able to access virtual contents and reconstructed scenarios, all in a single virtual, interactive and immersive environment. These contents and scenarios allow to derive documentation and geometrical information, understand the site, perform analyses, see interpretative processes, communicate historical information and valorize the heritage location.

  4. Transmisión de valores en adolescentes: un análisis con videojuegos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J Sinde Martinez

    2015-03-01

    Full Text Available Introducción: Los videojuegos, del mismo modo que ocurre con otros muchos productos audiovisuales, son una herramienta mediante la cual es posible transmitir contenidos de todo tipo. No obstante, si bien las utilidades educativas, de este medio de comunicación, han sido estudiadas en diferentes investigaciones, la transmisión de valores no ha sido analizada en profundidad. Metodología: Se ha realizado un estudio correlacional, para lo cual se ha utilizado un cuestionario con el fin de conocer los hábitos de uso de videojuegos de una población (N=110 de adolescentes. Se ha llevado a cabo, también, un análisis de contenidos de los videojuegos más utilizados por los participantes en esta investigación Resultados y conclusiones: Se ha comprobado que existen diferencias de uso de videojuegos entre la población adolescente masculina y femenina, aunque no ha sido posible confirmar esas diferencias según la edad. Así mismo, se ha verificado que los videojuegos son, efectivamente, transmisores de valores y se ha detallado cuáles son esos valores que transmiten.

  5. La crisis financiera global: síntoma de una crisis de valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ignacio Danvila del Valle

    2015-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo es indicar que la actual crisis financiera, es principalmente una crisis de valores. La metodología del trabajo consiste en realizar un estudio descriptivo sobre las consecuencias de la crisis en los mercados financieros internacionales, en la quiebra de empresas y de entidades financieras, señalando que se debe a una pérdida de valores de los directivos de muchas compañías. Los resultados de este estudio, señalan que actuaciones excesivamente avariciosas y poco solidarias han aumentado los niveles de endeudamiento de hogares, empresas y de toda la economía hasta límites insostenibles. En esta situación, se recomienda que las empresas adquieran el compromiso moral de incorporar criterios de responsabilidad social en sus operaciones. Además, que no haya dejación de responsabilidades por parte de los directivos de empresas y que se lleven a cabo políticas de apoyo a las personas en riesgo social. La posible solución podría ser, la recuperación de valores olvidados y recordar que toda relación económica es esencialmente una relación humana.

  6. Agroindustrial waste valorization - fruits - in Medellin and the south of Valle de Aburra, Colombia

    International Nuclear Information System (INIS)

    Yepes, Sandra Milena; Montoya Naranjo, Lina Johana; Orozco Sanchez, Fernando

    2008-01-01

    Industrial residues continuing being and economic problem so companies have to assume high costs to manage them. Such is the case of large amounts of fruit residues produced in Medellin, city and surroundings due to a great number of companies of this groindustrial sector. In this work a scan was made in Medellin and the South of Valle de Aburra to know the current problem of these residues. Subsequently a physical-chemistry characterization of the most representative residues with the purpose to propose different alternative uses. The main residues of the interviewed companies come from orange, guava, guanabana and mango. The main valorization processes include compost, worms culture and obtaining chemical products. Only with the interviewed companies, plants of waste valorization could be mounted with prosecution capacity from 9 to 375 ton/month depending on process. If all of the residues generated in Medellin and the South of the Valle de Aburra were used, the capacity of these valorization plants could multiply for 20.

  7. "Sentimento de apego": descoberta de um valor do cliente pós-moderno?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sérgio C. Benício de Mello

    Full Text Available O valor do cliente tem merecido atenção especial de acadêmicos e profissionais de marketing. Um relevante estudo de Leão e Mello sobre o tema identifica sete valores pessoais dos clientes, um dos quais não é previsto naliteratura especializada, sendo chamado por esses autores de "sentimento de apego". Pela importância dessa"descoberta" para a efetiva compreensão do tema, é proposto aqui que sejam entendidas as reais motivações por trás dessa nova variável. Para isso, este artigo não está baseado apenas no relatório original da referida pesquisa (LEÃO, 2001, mas também em artigos publicados posteriormente (LEÃO e MELLO, 2001, 2002 e 2003, tendo como corpus as entrevistas nas quais foi identificado o referido "sentimento de apego". Os autores deste artigo recorreram à análise de discurso para a observação dos dados levantados, os quais revelam a"busca por segurança", a "fuga da solidão" e "a questão da identidade" como fundamentos do "sentimento de apego". A conclusão é a de que o valor descoberto é um produto da chamada "pós-modernidade".

  8. Valores e motivações para responder sem preconceito frente a homossexuais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valdiney Veloso Gouveia

    2012-06-01

    Full Text Available Neste artigo se objetivou conhecer os correlatos valorativos das motivações interna e externa para encarar sem preconceito a homossexualidade. Foram realizados dois estudos. No Estudo 1 participaram 234 pessoas de João Pessoa, com idade média de 26 anos, que responderam à Escala de Motivações para Responder sem Precocietos Frente a Gays e ao Questionário dos Valores Básicos e perguntas demográficas. A motivação interna se correlacionou com as subfunções suprapessoal (+ e normativa (-, enquanto a motivação externa o fez com existência (+ e normativa (+. O Estudo 2 reuniu 202 pessoas da mesma população, com idade média de 25 anos. Elas responderam os mesmos instrumentos, tendo as lésbicas como grupo-alvo. As motivações interna e externa se correlacionaram com a subfunção normativa (- e +, respectivamente. Concluindo, os valores predisseram adequadamente as motivações para olhar sem preconceito a homossexualidade e os achados foram discutidos a partir do modelo dual de valores.

  9. VALORES RELATIVOS AO TRABALHO EM UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO SUPERIOR.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simone Alves Pacheco de Campos

    2017-08-01

    Full Text Available Este estudo teve como objetivo identificar a estrutura de valores relativos ao trabalho em uma instituição pública de ensino superior. Para tanto, realizou-se uma pesquisa descritiva, de caráter quantitativo, cujos resultados demonstraram que os valores encontram-se hierarquizados segundo a seguinte estrutura: Estabilidade e Realização no Trabalho, Relações Sociais e Prestígio. As mulheres diferiram dos homens em relação à ênfase na busca por realização e estabilidade. Indivíduos com idade superior à idade média buscam sucesso profissional e poder de influência, concomitantemente com a manutenção de relações sociais positivas no trabalho. Servidores com mais tempo de cargo buscam a realização no trabalho. Por fim, a realização desta pesquisa forneceu importantes contribuições à gestão considerando que, a partir da compreensão dos valores relativos ao trabalho as organizações podem direcionar seus esforços e práticas à manutenção de um ambiente de trabalho voltado à realização das metas dos seus funcionários.

  10. El desarrollo de competencias sin valores es como el sexo sin amor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    RICHARD E. BOYATZIS

    2002-01-01

    Full Text Available Aunque las competencias evaluadas en términos conductuales tienen mayor capacidad de predicción que las tareas o rasgos de la personalidad al explicar el rendimiento eficaz, conocer las competencias que un individuo utiliza o "posee", no proporciona el conocimiento suficiente para predecir el rendimiento. Para aumentar nuestra capacidad predictiva, deberíamos, además de sus competencias, entender el compromiso del individuo con el trabajo y la organización, y su compatibilidad con la organización. Para entender el compromiso y la compatibilidad, debemos comprender los valores y la filosofía del individuo. En este artículo se analizan tres orientaciones de valores (pragmática, intelectual y humana, se establecen sus relaciones con las competencias (y el desarrollo de competencias, la visión organizacional y los sistemas de gestión de recursos humanos, y, finalmente, se realizan algunas orientaciones para ayudar a las personas a reintegrar sus valores y filosofía.

  11. Formación en valores sociales en adolescentes que juegan Grand Theft Auto V

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clara Victoria Meza-Maya

    2017-01-01

    Full Text Available Objeto: Comprensión de las relaciones entre los preadolescentes y las nuevas prácticas comunicativas en las redes informáticas, respecto a la construcción de valores sociales que se propician mediante su participación en los videojuegos colaborativos, en una observación en adolescentes con el videojuego Grand Theft Auto V (GTA V. Metodología: es un estudio cualitativo, con herramientas etnográficas, apoyado por una encuesta tipo Likert, con estudiantes de un colegio de Bogotá. Resultados y conclusiones: Los estudiantes diferencian con claridad el contexto valorativo del juego y el de la vida real. Los valores sociales como el respeto, la solidaridad, la otredad y el cumplimiento de las normas tienen significaciones diferentes en el juego y en la vida. La familia es la fuente de valores más reconocida en la vida real. Se extraen enseñanzas del mundo avieso del juego.

  12. Relaciones de gobernanza e innovación en la cadena de valor: nuevos paradigmas de competividad

    OpenAIRE

    Albors Garrigós, José; Hidalgo Nuchera, Antonio

    2012-01-01

    El objetivo de este trabajo es analizar la estructura de gobernanza de la cadena de valor territorial en el cluster cerámico español, a través de la comprensión de las funciones anteriores y actuales de los diversos sectores involucrados en el sistema de creación de valor. Por medio de un estudio de casos y el enfoque de la metodología cuantitativa, se explora el cambio de paradigma donde los actores tradicionales de la cadena de valor están perdiendo el control de su contribución al sistema ...

  13. Criação de valor: value drivers do EVA®: estudo com empresas cotadas na Euronext Lisbon

    OpenAIRE

    Galvão, Rosa; Teixeira, Ana Bela; Nunes, Sandra

    2018-01-01

    Trabalho apresentado nas XXVIII Jornadas Luso-Espanholas de Gestão Científica, 7-10 de fevereiro 2018, Guarda, Portugal A gestão baseada na criação de valor tem ganho repercussão nos meios empresarial e académico. Para uma gestão adequada do valor torna-se importante analisar os seus fatores determinantes, ou seja, os value drivers. Este estudo tem como objetivo identificar quais os principais value drivers da criação de valor, medida pelo EVA® (economic value added). A amostra sã...

  14. Programa de formación en valores dirigidos al sistema parejas: una propuesta desde el Enfoque Gestalt

    OpenAIRE

    Sequera Cabeza, Nuvia

    2015-01-01

    Resumen del Proyecto de Tesis Doctoral: PROGRAMA DE FORMACIÓN EN VALORES DIRIGIDO AL SISTEMA PAREJA: UNA PROPUESTA DESDE EL ENFOQUE GESTALT Presentado por Nuvia Sequera Cabeza Dirigido por Ana D’Ocon Giménez 1. Introducción: El estudio conceptual de los valores se justifica desde la dimensión formativa o instructiva de la persona, aunque no sea ésta su finalidad más valiosa. Lo sería la plasmación de valores respetuosos con la humanidad y el entorno en la conducta cotidia...

  15. Criterios para la fijación del valor de las acciones negociables en el mercado de capitales

    OpenAIRE

    Martinez Caraballo, Hugo Ramon; Jimenez, Edison E.M.

    2009-01-01

    El objetivo del trabajo fue, determinar los criterios para la fijación del valor de las acciones negociables en el mercado de capitales, a raíz de la aparición de nuevos factores de riesgo. Para ello, se caracterizo el mercado de capitales en Venezuela. Se determino los principales indicadores económicos y de mercado bursátil para la fijación del valor de las acciones. Se distinguió los factores de riesgo que engloban la fijación del valor de las acciones y las características del contexto p...

  16. LA INFLUENCIA DE LA CONFIANZA Y EL COMPROMISO SOBRE LAS FUNCIONES CREADORAS DE VALOR EN LAS RELACIONES COMERCIALES ENTRE EMPRESAS /

    OpenAIRE

    López Sánchez, J.A.; Santos Vijande, M.L; Trespalacios Gutiérrez, J.A.

    2008-01-01

    El propósito de este trabajo es estudiar el efecto de la confianza y el compromiso sobre la creación de valor para el cliente. Para ello primero se examinan las distintas funciones creadoras de valor en las relaciones comerciales entre empresas. A continuación se plantea el modelo teórico que conecta la confianza y el compromiso con las funciones creadoras de valor. Después se procede con el análisis de los datos obtenidos en el trabajo de campo. En este punto se estudian las conexiones causa...

  17. Característica histológica, ultra-estrutural e produção de nitrito de folículos pré-antrais caprinos cultivados in vitro na ausência ou presença de soro Histological and ultrastructural feature and nitrite production of caprine preantral follicles in vitro cultured in the presence or absence of serum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J.B. Bruno

    2008-12-01

    Full Text Available Avaliou-se o efeito da adição de diferentes tipos e concentrações de soro sobre o desenvolvimento e a sobrevivência de folículos ovarianos pré-antrais (FOPA caprinos in vitro. Além disso, verificou-se a relação entre as concentrações de nitrito presentes no meio de cultivo e a viabilidade folicular. Cada par ovariano foi dividido em 29 fragmentos, sendo um destinado ao controle. Os fragmentos foram cultivados por um ou sete dias em meio essencial mínimo suplementado (MEM+ ou MEM+ com diferentes concentrações (10 ou 20% de soro fetal bovino (SFB, soro de cabra em estro (SCE ou soro de cabra em diestro (SCD. Na análise morfológica após sete dias, apenas o tratamento com 10% de SFB apresentou percentual de FOPA normais similar ao MEM+ (P>0,05. A análise ultra-estrutural dos folículos cultivados por sete dias com MEM+ ou MEM+ com 10% de SFB mostrou danos oocitários, porém células da granulosa normais. A análise do meio de cultivo revelou correlação positiva entre a viabilidade folicular e a produção de nitrito. A suplementação com soro não melhorou a viabilidade de FOPA e a concentração de nitrito no meio de cultivo funcionou como um indicador da viabilidade das células da granulosa de FOPA caprinos cultivados in vitro.The effect of the addition of different types and concentrations of sera on the viability and development of caprine preantal follicles (PAF in vitro cultured was analyzed. In addition, it was evaluated the correlation between nitrite concentrations in culture medium and folicular viability. Each ovarian pair was divided in 29 fragments and one was used as control. The fragments were cultured for one or seven days in minimal essential medium (MEM+ or MEM+ with different concentrations of (10 or 20% bovine fetal serum (BFS, estrous goat serum (EGS, or diestrous goat serum (DGS. After seven days, the morphological analysis showed that only the treatment with 10% BFS maintained the percentage of normal

  18. A simple automated procedure for thiol measurement in human serum samples Procedimento automatizado simples para determinação de tióis em amostras de soro humano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carolina M. da Costa

    2006-10-01

    Full Text Available Thiol groups have been described as the main responsible for antioxidative effects of plasmatic proteins. Also, thiol serum levels have shown a positive correlation with total antioxidant capacity (TAC in many studies. Measurement of TAC by substract oxidation-based methods have been widely used as a reference to measure antioxidant status; however, in many cases these methods are inexact or imprecise, usually when performed by manual procedures. In this paper we describe a simple automated procedure for the determination of total thiols in serum, which was based on Ellman’s method. It was correlated with several markers of oxidative/antioxidative status, such as TAC and thiobarbituric acid reactive substance test (TBARs. Serum thiol levels were correlated positively with TAC (r = 0.298, p Os tióis são descritos como os principais responsáveis pelos efeitos antioxidantes das proteínas plasmáticas. Além disso, diversos estudos mostram uma correlação positiva entre os níveis séricos de tióis e a capacidade antioxidante total (CAT. A medida da CAT por métodos baseados na oxidação de substratos tem sido amplamente usada como referência na estimativa da capacidade antioxidante em amostras biológicas; porém, em muitos casos esses métodos são inexatos e imprecisos, principalmente quando realizados por procedimentos não-automatizados. Neste artigo descrevemos um procedimento automatizado simples para a determinação de tióis totais no soro, com base no conhecido método de Ellman. A dosagem dos tióis foi correlacionada com diversos marcadores da capacidade oxidante/antioxidante, como a CAT, o teste das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARs e os níveis de peróxidos totais. Os tióis correlacionaram-se positivamente com a CAT (r = 0,298; p < 0,001 e negativamente com os níveis de TBARs (r = - 0,330; p < 0,001. O procedimento aqui descrito para a dosagem de tióis pode ser uma ferramenta importante na medida da

  19. Estudo da produção de beta-galactosidase por fermentação de soro de queijo com Kluyveromyces marxianus Synthesis of beta-galactosidase by fermentation of cheese whey by Kluyveromyces marxianus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patrícia A. Santiago

    2004-12-01

    Full Text Available A hidrólise enzimática da lactose por beta-galactosidase desempenha importante papel no processamento de produtos lácteos, como na obtenção de leite com baixo teor de lactose para consumo por indivíduos intolerantes à mesma e na prevenção da cristalização em produtos de laticínio. Neste trabalho, a enzima beta-galactosidase foi produzida pelo cultivo do microrganismo Kluyveromyces marxianus, em meio de cultura à base de soro de queijo em diferentes concentrações iniciais de lactose e extrato de levedura, de acordo com um planejamento fatorial. As fermentações foram conduzidas em incubador rotativo a 150rpm, a 30°C e pH inicial 5,5. A concentração celular inicial foi de 10(7 células/mL. Para a extração da enzima beta-galactosidase, foi realizada autólise das células utilizando como solvente o clorofórmio em tampão fosfato. No meio de cultura enriquecido com (NH42SO4, KH2PO4 e MgSO4, nas concentrações iniciais de lactose e de extrato de levedura iguais a 50g/L e 12g/L, respectivamente, obteve-se uma atividade de 28,0UGl/mL e uma concentração celular máxima de 5,3g/L.The enzymatic hydrolysis of lactose by beta-galactosidase plays an important role in the processing of milky products such as the production of lactose-hydrolyzed milk for consumption by intolerant person to lactose and the prevention of the crystallization in dairy products. In this work, the influences of nutrient concentrations in the culture medium based on cheese whey were studied with the objective of producing beta-galactosidase from Kluyveromyces marxianus. The fermentations were carried out in a shaker at 30°C and initial pH 5.5 under agitation, starting with an initial cellular concentration of 10(7 cells/mL, varying the initial concentrations of lactose and yeast extract. For extraction of the enzyme of the cells it was used autolysis with chloroform in potassium phosphate buffer. In the medium with a initial lactose concentration of 50g

  20. Estudo dos parâmetros da ultrafiltração de permeado de soro de queijo fermentado por Lactococcus lactis subsp. lactis Ultrafiltration conditions of whey permeate fermented by Lactococcus lactis subsp. lactis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Viviane BRONSTEIN

    1998-04-01

    Full Text Available Permeado de soro doce, suplementado com extrato de levedura e peptona, foi utilizado como meio de crescimento para Lactococcus lactis subsp. lactis. No final da fase exponencial de crescimento, o meio de cultura fermentado foi submetido a uma ultrafiltração com o objetivo de concentrar o microrganismo. Foram realizados 6 processamentos diferentes, nos quais variou-se as condições iniciais da ultrafiltração, tendo sido avaliados os seguintes parâmetros: porosidade da membrana, pH e número de células viáveis no permeado e no retentado, a fim de ser estudado a influência de cada parâmetro na taxa de permeação da ultrafiltração. As membranas utilizadas foram eficazes como meio de barragem para o microrganismo Lactococcus lactis subsp. lactis, ficando o retentado com uma média celular de 10(8 ufc/ml e o permeado com uma média celular de 10² ufc/ml. Membranas de diferentes porosidades tiveram taxas de fluxo semelhantes. O aumento da concentração celular provocou a diminuição do fluxo. O pH também influenciou a taxa de permeação, havendo um aumento do fluxo quando foi utilizado um pH inicial mais alto.Cheese whey permeate supplemented with yeast extract and peptone was used as a growth medium for the bacteria Lactococcus lactis subsp. lactis. At the end of the exponential growth phase, the fermented growth medium was ultrafiltered to concentrate the microorganism and to evaluate the effect of the membrane porosity, inicial UF pH and cellular concentration in permeation rate during the ultrafiltration process. The membranes used were efficient as a mean of a barrage for the Lactococcus lactis subsp. lactis. On average, the cellular concentrations were 10(8 CFU/mL and 10² CFU/mL for retentate and permeate, respectively. Membranes of different porosities had very similar flux rates. Better flow rates were obtained with inicial UF pH 6,5 and with the minors micrrorganism concentration.

  1. An "If This, Then that" Formulation of Decisions Related to Social Role Valorization as a Better Way of Interpreting It to People

    Science.gov (United States)

    Wolfensberger, Wolf

    2011-01-01

    Social Role Valorization is interpreted as a high-order empirical social science theory that informs people about the relation between the social roles that people hold and what happens to them as a result, and how to valorize (improve or defend) the social roles of people at risk of social devaluation. Because Social Role Valorization is not a…

  2. Valores de referência para espirometria em crianças pré-escolares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edjane F. Burity

    2013-08-01

    Full Text Available OBJETIVOS: Valores de referência para testes de função pulmonar diferem em amostras de diferentes países, incluindo valores para pré-escolares. O objetivo principal do presente estudo foi derivar valores de referência em nossa população. MÉTODOS: Foi realizado estudo prospectivo, com aplicação de questionário a 425 crianças pré-escolares com idade variando entre três e seis anos, provenientes de escolas e creches públicas e privadas de uma cidade metropolitana do Brasil. As crianças foram selecionadas por amostragem aleatória simples dos referidos educandários. Foram avaliados: PFE, CVF, VEF1 VEF0,50, FEF25-75 e as relações: VEF1/CVF, VEF0,5/CVF e FEF25-75/CVF. RESULTADOS: Das 425 crianças recrutadas, 321 (75,6% realizaram os testes. Destas, 135 (42,0% apresentaram manobras aceitáveis, com curvas expiratórias completas e fizeram parte da análise de regressão para definir os valores de referência. Por análise de regressão linear e logarítmica, a estatura e o sexo influenciaram significativamente nas medidas de CVF. No sexo masculino, o r² se elevou com o modelo logarítmico, para a CVF e VEF1, porém o modelo linear foi mantido, por sua simplicidade. Os limites inferiores foram calculados através das medidas do 5º percentil dos resíduos. CONCLUSÃO: Curvas expiratórias completas são de mais difícil obtenção em pré-escolares. Além da estatura, o sexo também influencia nas medidas de CVF e VEF1. Foram definidos valores de referência para espirometria em crianças pré-escolares, nessa população, aplicáveis a populações semelhantes.

  3. Restauración y metamorfosis de los valores del patrimonio cultural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Jesús Sánchez Fernández

    2014-02-01

    Full Text Available Este trabajo tiene como objetivo estudiar los valores del patrimonio cultural como un aspecto clave en la actividad de la Restauración. La apreciación de estos valores es compleja porque intervienen factores como la diversidad (hay muchos tipos de factores -culturales, económicos, políticos, estéticos…- o los cambios con el tiempo. De esta manera, los valores determinan las decisiones que se toman. Sin embargo, asistimos a una transformación del sistema cultural en materia de protección del patrimonio. En primer lugar, clasificamos los significados y valores de los bienes culturales. Además, identificamos los principales mecanismos de transformación y la influencia de los medios de comunicación de masas en la percepción del patrimonio cultural. Finalmente, proponemos unas pautas de revalorización de los objetos culturales. Por otra parte, usamos la disciplina de la semiótica como herramienta transversal para la evaluación de los valores culturales. Así, afirmamos que los bienes culturales y los objetos restaurados se comportan como una estructura comunicativa.This work aims to study the values of cultural heritage as a key aspect in the activity of the Restoration. The appreciation of these values is complex because it involves factors such as diversity (there are many types of factors -cultural, economic, politic, aesthetic...- or changes over time. Therefore, such values determine the decisions made. However, we are witnesses to the transformation of the cultural system in matters of protection of heritage. First, the meanings and values of the cultural property are classified, and the main mechanisms of the transformation are identified, along with the role played by the Mass Media in influencing perceptions of cultural heritage. Finally, some revaluation guidelines of cultural objects are proposed. Furthermore, the discipline of semiotics is used as a transversal tool for the evaluation of cultural values. Thus, it is

  4. ¿Los medios de comunicación en Colombia son una industria creadora de valor?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Alberto Rivera Godoy

    2013-12-01

    Full Text Available En este artículo se pretende examinar si el sector de medios de comunicación en Colombia es creador de valor. Para ello se realiza un análisis del desempeñofinanciero en el periodo 2006-2011 usando los indicadores financieros que evalúan el crecimiento, la eficiencia, efectividad, eficacia, el valor económico agregado y el valor de mercado agregado de este sector. En los resultados de esta investigación se encontró que dicho sector solo crea valor en uno de los seis años de estudio; esto obedece a que el sector presenta una alta dependencia en la eficacia con que se han gestionado los gastos de administración y del ajuste de su estructura de capital para lograr un menor costo de capital.

  5. Los Valores y el Significado de la Existencia. Un Estudio Observacional en Cuidadores Familiares de Pacientes Neurológicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DORINA STEFANI

    2013-01-01

    Full Text Available Se describe el sistema de valores en cuidadores familiares de pacientes neurológicos y se compara por género y etapas del ciclo vital. Se utilizó un diseño de investigación ex post facto. Se administraron a 238 cuidadores el Cuestionario Sociodemográfico y Datos del Cuidado y el Inventario de Valores. Todos los cuidadores acordaron un sistema jerárquico de valores, aunque el sensitivo-afectivo fue mejor evaluado por mujeres, el intelectual por adultos jóvenes, y el estético por adultos mayores. Se apoya la estabilidad del sistema de valores y su relativa flexibilidad según el género y las etapas del ciclo vital, lo cual aporta evidencia empírica para las perspectivas basadas en la fortaleza frente a la adversidad.

  6. Fines, valores y principios comunes a la propiedad intelectual, al derecho a la competencia y a otros derechos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Carlos Riofrío Martínez-Villalba

    2012-12-01

    Full Text Available El estudio se centra en definir cuáles son los fines, valores y principios comunes a la propiedad intelectual, al derecho de la competencia, de la publicidad, del consumidor y de la información. Se muestra cómo los principios se anclan en los valores, y estos a su vez en los fines del derecho, haciéndose palpable la jerarquía que tales fines, valores y principios tienen en el ordenamiento jurídico. De esta manera, el resultado de la investigación es triple: (i definición de los fines, valores y principios comunes a estas ramas del derecho, (ii su interrelación; y, (iii su jerarquización.  

  7. Realização de valores pessoais no ambiente organizacional (RVP: olhando as relações entre indivíduos e organização para além dos valores pessoais.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Ventura Maurino

    2012-06-01

    Full Text Available Este artigo apresenta um novo construto, denominado realização de valores pessoais no ambiente organizacional (RVP, para entender as relações existentes entre indivíduos e organizações. Valores pessoais (VP são metas desejáveis que variam de importância e servem como princípios na vida dos indivíduos, enquanto RVP é a realização de tais metas na organização onde estes atuam ao desempenharem as atividades cotidianas. Entendendo que são os atributos pessoais, tais como valores pessoais, que definem cultura, estrutura, processos e metas organizacionais, este estudo procurou verificar as relações entre VP, RVP e valores organizacionais percebidos como praticados (VO, estes últimos definidos como metas da organização. De natureza exploratória e tipo quantitativo, este estudo utilizou três questionários baseados na teoria de valores básicos. Os dois primeiros, para mensuração de valores pessoais e de realização de valores pessoais no ambiente organizacional, foram desenvolvidos para o estudo, com base no portrait value questionnaire, em sua versão brasileira de 40 itens, enquanto, para a medida de valores organizacionais, lançou-se mão do inventário de perfis de valores organizacionais. A amostra não probabilística foi formada por empregados de três empresas privadas do setor de serviços, contemplando 231 casos válidos. Utilizaram-se estatística descritiva, análise correlacional e regressão linear múltipla, além de escalonamento multidimensional, para verificação da validação teórica dos construtos VP e RVP. Os resultados mostram que valores organizacionais, considerados metas da organização, são mais influenciados pela realização dos valores pessoais de seus membros do que pela expectativa de sua realização, o que vai ao encontro da teoria attraction--selection-attrition (ASA de Schneider (1987 e Schneider, Goldstein e Smith (1995, segundo a qual as pessoas, ao realizarem seus valores pessoais

  8. Valores pessoais como antecedentes da adaptação transcultural de expatriados.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lúcia Meiry Cruz de Oliveira Moreira

    2012-06-01

    Full Text Available O objetivo deste artigo, realizado sob uma perspectiva epistemológica funcionalista, foi verificar a relação existente entre valores pessoais e a adaptação transcultural de expatriados. Embora diversos pesquisadores busquem relacionar características individuais dos expatriados com a sua adaptação transcultural, desconhecem-se pesquisas anteriores que o tenham feito usando o constructo de valores humanos, o que caracteriza a originalidade desta pesquisa. Para tal, realizou-se um estudo com expatriados brasileiros, funcionários de uma filial de uma empresa nacional, situada em um país no Oriente Médio. As abordagens de Schwartz (1992 e Black, Mendenhall e Oddou (1991 foram empregadas como perspectivas teóricas para o estudo de valores pessoais e adaptação transcultural de expatriados, respectivamente. A amostra final válida foi composta por 221 expatriados, que responderam às escalas de adaptação transcultural de Black (1988 e de valores pessoais – PVQ-21 (ESS EDUNET, 2009. As técnicas de escalonamento multimensional confirmatória e modelagem de equações estruturais, com estimação por mínimos quadrados parciais (PLS, foram utilizadas para a análise dos dados. Os resultados mostram que o polo de abertura à mudança correlacionou-se positivamente com as facetas de adaptação geral e à interação, e não apresentou correlação com a adaptação ao trabalho. Já o polo de conservação não apresentou relação significante com nenhuma das facetas da adaptação transcultural de expatriados. Os resultados permitem apontar valores pessoais como antecedentes de duas dimensões da adaptação transcultural, o que representa um avanço na literatura a respeito da influência de características individuais de pessoas em designações internacionais, em sua adaptação transcultural. Como limitação do estudo, aponta-se a amostra composta por expatriados brasileiros em uma empresa de mesma nacionalidade, o que pode ter

  9. Is phytoremediation without biomass valorization sustainable? - comparative LCA of landfilling vs. anaerobic co-digestion.

    Science.gov (United States)

    Vigil, Miguel; Marey-Pérez, Manuel F; Martinez Huerta, Gemma; Álvarez Cabal, Valeriano

    2015-02-01

    This study examines the sustainability of phytoremediation for soils contaminated with heavy metals, especially the influence of management of the produced metal-enriched biomass on the environmental performance of the complete system. We examine a case study in Asturias (north of Spain), where the land was polluted with Pb by diffuse emissions from an adjacent steelmaking factory. A Phytoremediation scenario based on this case was assessed by performing a comparative life cycle assessment and by applying the multi-impact assessment method ReCiPe. Our Baseline scenario used the produced biomass as feedstock for an anaerobic digester that produces biogas, which is later upgraded cryogenically. The Baseline scenario was compared with two alternative scenarios: one considers depositing the produced biomass into landfill, and the other considers excavating the contaminated soil, disposing it in a landfill, and refilling the site with pristine soil. A sensitivity analysis was performed using different yields of biomass and biogas, and using different distances between site and biomass valorization/disposal center. Our results show that the impacts caused during agricultural activities and biomass valorization were compensated by the production of synthetic natural gas and the avoided impact of natural gas production. In addition, it was found that if the produced biomass was not valorized, the sustainability of phytoremediation is questionable. The distance between the site and the biomass processing center is not a major factor for determining the technology's sustainability, providing distances are less than 200-300 km. However, distance to landfill or to the source of pristine soil is a key factor when deciding to use phytoremediation or other ex-situ conventional remediation techniques. Copyright © 2014 Elsevier B.V. All rights reserved.

  10. Toward engineering E. coli with an autoregulatory system for lignin valorization.

    Science.gov (United States)

    Wu, Weihua; Liu, Fang; Singh, Seema

    2018-03-20

    Efficient lignin valorization could add more than 10-fold the value gained from burning it for energy and is critical for economic viability of future biorefineries. However, lignin-derived aromatics from biomass pretreatment are known to be potent fermentation inhibitors in microbial production of fuels and other value-added chemicals. In addition, isopropyl-β-d-1-thiogalactopyranoside and other inducers are routinely added into fermentation broth to induce the expression of pathway enzymes, which further adds to the overall process cost. An autoregulatory system that can diminish the aromatics' toxicity as well as be substrate-inducible can be the key for successful integration of lignin valorization into future lignocellulosic biorefineries. Toward that goal, in this study an autoregulatory system is demonstrated that alleviates the toxicity issue and eliminates the cost of an external inducer. Specifically, this system is composed of a catechol biosynthesis pathway coexpressed with an active aromatic transporter CouP under induction by a vanillin self-inducible promoter, ADH7, to effectively convert the lignin-derived aromatics into value-added chemicals using Escherichia coli as a host. The constructed autoregulatory system can efficiently transport vanillin across the cell membrane and convert it to catechol. Compared with the system without CouP expression, the expression of catechol biosynthesis pathway with transporter CouP significantly improved the catechol yields about 30% and 40% under promoter pTrc and ADH7, respectively. This study demonstrated an aromatic-induced autoregulatory system that enabled conversion of lignin-derived aromatics into catechol without the addition of any costly, external inducers, providing a promising and economically viable route for lignin valorization. Copyright © 2018 the Author(s). Published by PNAS.

  11. Electrorretinograma: Valores normales con diferentes protocolos de estudio Electroretinogram: Normal values with different study protocols

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosaralis Paneca Santiesteban

    2005-12-01

    Full Text Available En 7 investigaciones por separado se llevó a cabo, el registro, la observación y comparación de los valores normales de frecuencia macular, amplitud y latencia de las ondas A y B del electrorretinograma, por cada ojo, obtenidos con diferentes electrodos, equipos y protocolos para registrarlo, usados durante los años 1977 hasta el 2000 en el laboratorio de Electrofisiología de la Visión del Instituto de Neurología y Neurocirugía. Se incluyó la metodología del electrorretinograma más recientemente utilizada, según las normas internacionales sobre el electrorretinograma estandarizado de la Sociedad Internacional para la Electrofisiología de la Visión, que fue el único protocolo de este trabajo en que se incluyó midriasis y preadaptación a la oscuridad o a la luz. Los valores de amplitud, latencia y réplica macular de cada uno de esos protocolos se exponen y se comparan entre sí los de similar protocolo. Ademàs, se presentan las curvas y valores del electrorretinograma estandarizado según las normas de la sociedad antes referidaA study was conducted in 7 separate researches, where the normal values of macular frequency, amplitude and latency of the A and B waves of the electroretinogram were recorded, observed and compared for each eye. These data were obtained with different electrodes, equipment and protocols that were used from 1977 to 2000 at the Laboratory of Vision Electrophysiology of the Institute of Neurology and Neurosurgery. These techniques have allowed to characterize diseases and to suggest the site of the injuries causing them

  12. Puesta en valor de negocio de origen familiar: “El Carbone”

    OpenAIRE

    Carbone Campoverde, Paulo Francisco

    2012-01-01

    El presente proyecto de relanzamiento busca generar una nueva oferta de valor que se inserte en el mercado y que puede perfectamente acoplarse como parte del boom gastronómico que hoy se vive en Lima. Se busca un nuevo Carbone, sin dejar de ser Carbone. Con una inversión de trescientos mil nuevos soles se busca una nueva visión empresarial que permita en el corto plazo frenar el declive y relanzar la oferta. La estrategia se sustentan en el rasgo diferencial que significa ser el primer sánguc...

  13. Estimadores del índice de cola y el valor en riesgo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrés Mora Valencia

    2010-12-01

    Full Text Available Este artículo presenta algunas metodologías para cuantificar riesgo cuando la distribución de pérdidas presenta eventos extremos, debido a que los activos financieros generalmente presentan alta curtosis. De esta manera, el principal concepto utilizado en el documento es el valor en riesgo (VaR, por sus siglas en inglés, medida introducida por J. P. Morgan en 1995. Desde el punto de vista estadístico, VaR es un cuantil de una función de distribución; sin embargo, su valor dependerá de la forma de la distribución que se utilice para ajustar los datos de pérdida. Por tal razón, al estimar de manera confiable el parámetro de forma de la distribución de pérdidas, se obtiene un estimador confiable de medida de riesgo. La teoría del valor extremo (EVT, por sus siglas en inglés es una técnica estadística que ha sido empleada para tal fin. En este documento se utiliza la metodología de EVT, denominada picos sobre el umbral (POT, por sus siglas en inglés, en el cual, se estima el parámetro de forma de la distribución de excesos mediante máxima verosimilitud. Este método de estimación se revisa brevemente en el documento junto con el método de mínimos cuadrados ponderados. Este último se utiliza para cuantificar el estimador de Hill y con este valor se calcula el VaR para distribuciones con colas pesadas. Finalmente, se comparan las metodologías propuestas en el artículo para cuantificar VaR con otras dos metodologías que son simulación histórica y bajo el supuesto de normalidad mediante pruebas de desempeño a dos casos

  14. Los valores organizacionales presentes en la pyme metalmecánica venezolana. Un estudio comparado.

    OpenAIRE

    Velasquez de Naime, Yngrid; Núñez Bottini, Miguel

    2010-01-01

    El propósito de este artículo es comparar los valores organizacionales presentes en la PYME metalmecánica venezolana, a fin de determinar coincidencias y divergencias, que permitan establecer las orientaciones filosóficas que imperan en estas organizaciones. La investigación realizada consistió en un estudio de tipo comparativo documental, utilizando la comparación descriptiva, que permite el análisis de situaciones, casos, ejemplares que pertenecen al mismo grupo, pero que difieren en alguno...

  15. Methane, a greenhouse gas: measures to reduce and valorize anthropogenic emissions

    International Nuclear Information System (INIS)

    2010-03-01

    This report first presents the greenhouse effect properties of methane (one of the six gases the emissions of which must be reduced according to the Kyoto protocol), comments the available data on methane emission assessment in the World, in Europe and in France, and outlines the possibilities of improvement of data and indicators on a short and middle term. It describes how methane can be captured and valorized, indicates the concerned quantities. Notably, it discussed the management of methane generating and spreading practices (from waste water treatment, from domestic wastes), how to reduce methane emissions in agriculture. It finally proposes elements aimed at elaborating a national and international policy regarding methane emission reductions

  16. El dinamismo de los juicios de valor en la autotrascendencia moral

    OpenAIRE

    Neira Fernández, S.J., Germán

    2008-01-01

    Presento un aspecto del método de la teología moral que se refiere al dinamismo de los juicios de valor en el proceso de decidir. Al propósito actual de buscar por consenso ciertos mínimos de moral, como base común para dialogar sobre la responsabilidad moral social, Bernard Lonergan explicita los dinamismos básicos del actuar humano que, siendo comunes a todos, posibiliten ese camino de autenticidad y realización moral positiva que buscamos. Nos encontramos en el campo existencial de las dec...

  17. Estrategias para educar en valores desde los contenidos de Ciencias Naturales

    OpenAIRE

    Cabrera de Reyes, E.

    2009-01-01

    El propósito de la investigación fue describir y evaluar la efectividad del programa didáctico, que orientó la ejecución del proyecto: Estrategias didácticas para educar en valores desde los contenidos de Ciencias Naturales. La investigación, de naturaleza cualitativa, se realizó con un enfoque de investigación-acción. Los informantes fueron estudiantes de la carrera docente (UPEL Maracay, Venezuela). El programa didáctico evaluado, se propone para operacionalizar los procesos de investigació...

  18. As fontes de financiamento e a criação de valor financeiro

    OpenAIRE

    Teixeira, Nuno Delicado

    2017-01-01

    Trabalho apresentado nas XXVII Jornadas Hispano-Lusas de Gestión Científica, 1-4 de fevereiro de 2017, Alicante, Espanha identificando se a escolha de capitais próprios ou alheios condiciona a capacidade de criação de valor financeiro. Através da realização de dois estudos de caso, onde se analisaram os relatórios e contas consolidadas de 2007 a 2014 de duas empresas do setor das tecnologias de informação com diferentes estruturas financeiras, verificou-se que durante o período a...

  19. La Educación en valores: actividades para su fortalecimiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lidia Thomas Drullet

    2017-11-01

    Full Text Available Se exponen algunas ideas y reflexiones teóricas sobre la educación en valores, ante una nueva visión del proceso enseñaza aprendizaje, planteando el papel que debe desarrollar la escuela y la decisiva labor del docente en la educación de las futuras generaciones. Particularmente se profundiza en el papel de los métodos activos y su influencia en las clases desarrolladoras. Finalmente se ofrecen actividades que pueden apoyar al docente en su desempeño profesional.

  20. Cadenas de valor, comercio exterior y diversidad biológica

    OpenAIRE

    Gómez, Rosario

    2014-01-01

    En el Perú, gradualmente se aprecia la articulación entre mercados emergentes y cadenas de valor nacionales, vinculadas con el aprovechamiento sostenible de la diversidad biológica. En este sentido, la megadiversidad biológica y, por ende, los servicios que brindan los ecosistemas han contribuido a responder a las oportunidades que brinda el mercado internacional. En dicho contexto, este artículo tiene como objetivo analizar el aporte económico de la diversidad biológica, en particular en ...

  1. La teoría del valor trabajo y los precios en China

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    César Sánchezc

    2015-08-01

    Full Text Available RESUMENLa propuesta de este trabajo es analizar, a partir de comprobaciones econométricas, el grado de relación entre valores y precios para la economía china. A pesar de ser un tema polémico en economía, fue realizado un esfuerzo para mensurar los precios directos y de producción, así como medir su grade de desviación. Los resultados apuntaron hacia una fuerte correlación entre el comportamiento entre los precios directos, de producción y mercado.

  2. COMPROBACIÓN DE VALIDEZ Y CONFIABILIDAD DEL INSTRUMENTO CONSTRUIDO PARA EVALUAR EL VALOR DE MARCA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosalba Oviedo Marín

    2013-08-01

    Full Text Available Se aplicó la técnica estadística multivariante análisis factorial al instrumento de Ramírez F. (2012, que consta de 12 preguntas agrupadas en cuatro temas principales: Lealtad, Calidad, Notoriedad e Imagen. Con la prueba se identificó la validez de las dimensiones: mismas que resultaron confiables al aplicarles el alfa de Cronbach lo que implica que localmente, el instrumento de valor de marca no requiere ser modificado manteniendo la cantidad de ítem y de factores, obteniendo la información de una manera clara y sencilla.

  3. Desempenho de estimadores de volatilidade na bolsa de valores de São Paulo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bernardo de Sá Mota

    2004-09-01

    Full Text Available O objetivo deste artigo é avaliar o desempenho de diferentes métodos de extração da volatilidade do Índice da Bolsa de Valores de São Paulo (IBOVESPA tendo como referência a volatilidade realizada. Comparamos modelos da família GARCH com estimadores alternativos baseados em cotações de abertura, fechamento, máximo e mínimo. Os resultados indicam que os estimadores alternativos são tão precisos quanto os modelos do tipo GARCH, apesar de serem muito mais econômicos em termos computacionais.

  4. El impuesto al valor agregado en los contratos de campos marginales

    OpenAIRE

    Niquinga Salazar, Oscar Javier

    2007-01-01

    Esta investigación dirigida por los métodos de investigación sistemático, exegético, y teleológico, pretende analizar los contratos petroleros de Campos Marginales utilizados por la legislación ecuatoriana y específicamente, el papel de Impuesto al Valor Agregado en la producción de la Curva Base; ésta, se convierte en una figura contractual innovadora que ha producido una interesante discusión a nivel nacional; sin embargo, la propuesta de este trabajo va encaminado a encontra...

  5. Traducción literaria: valor cultural, intertextualidad y época

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vladimer Luarsabishvili

    2016-05-01

    Full Text Available Nuestra propuesta en este artículo es la de considerar la traducción literaria como un fenómeno con tres características definitorias: la recreación de unos valores en la cultura meta, la posesión de los rasgos intertextuales que forma parte de la estrategia del traductor, y la vinculación con la época tanto de la creación del texto original como de su transferencia a la cultura meta.

  6. LA CADENA DE VALOR DEL CACAO EN PERÚ Y SU OPORTUNIDAD EN EL MERCADO MUNDIAL

    OpenAIRE

    Barrientos Felipa, Pedro

    2015-01-01

    El objetivo de este trabajo es describir las características de la cadena de valor del cacao en Perú. Para ello se realiza un estudio de tipo documental que relata el desempeño de los mercados de comodities agrarios, la comercialización de estos, el funcionamiento de la cadena en el País y la explicación de la estrategia nacional para este producto. Como resultado se plantea que el contexto en que se desarrolla el cacao peruano presenta ventajas debido a los problemas que tienen los productor...

  7. Modelos de producción, cadenas de valor y competitividad industrial en Morelos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergio Ordóñez

    2003-01-01

    Full Text Available En este trabajo se aborda el proceso de reestructuración productiva de la industria en Morelos en sus dimensiones macroeconómica, de los nuevos modelos de producción y cadenas de valor, en la perspectiva de su incidencia en el desarrollo de la competitividad industrial. Se concluye que se han desarrollado ventajas competitivas de orden superior, que deberían ser consideradas y promovidas en un proyecto de política industrial regional.

  8. Direitos e valores fundamentais no início da vida humana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernestina Maria Veríssimo Batoca Silva

    2016-02-01

    Entendemos que os pais, por vezes, enfrentam dilemas éticos de difícil resolução e que no uso da sua autonomia e após ter sido fornecido o consentimento informado, é a eles que cabe a decisão dos caminhos a traçar.   Neste sentido, pretendemos sensibilizar os profissionais de saúde para o respeito da autonomia e dignidade dos pais, mas ao mesmo tempo motivar para a defesa e salvaguarda dos Direitos e valores subjacentes à vida humana seja do embrião, feto, recém-nascido – CRIANÇA.

  9. A comprehensive review on two-stage integrative schemes for the valorization of dark fermentative effluents.

    Science.gov (United States)

    Sivagurunathan, Periyasamy; Kuppam, Chandrasekhar; Mudhoo, Ackmez; Saratale, Ganesh D; Kadier, Abudukeremu; Zhen, Guangyin; Chatellard, Lucile; Trably, Eric; Kumar, Gopalakrishnan

    2017-12-21

    This review provides the alternative routes towards the valorization of dark H 2 fermentation effluents that are mainly rich in volatile fatty acids such as acetate and butyrate. Various enhancement and alternative routes such as photo fermentation, anaerobic digestion, utilization of microbial electrochemical systems, and algal system towards the generation of bioenergy and electricity and also for efficient organic matter utilization are highlighted. What is more, various integration schemes and two-stage fermentation for the possible scale up are reviewed. Moreover, recent progress for enhanced performance towards waste stabilization and overall utilization of useful and higher COD present in the organic source into value-added products are extensively discussed.

  10. Ambiente de trabajo cooperativo en internet para la educación en valores

    OpenAIRE

    Ingaluque Arapa, Marga Isabel

    2009-01-01

    El presente trabajo de investigación que lleva por título "AMBIENTE DE TRABAJO COOPERATIVO EN INTERNET PARA LA EDUCACION EN VALORES" responde a la necesidad de desarrollar nuevas formas de planificar y desarrollar la educación, de manera que se promueva la participación sincrónica y asincrónica entre tos sujetos que no se encuentran físicamente en el mismo lugar, ni en las mismas coordenadas temporales. El objetivo fue desarrollar un Ambiente de Trabajo Cooperativo en Internet para la educaci...

  11. Estilos educativos parentais, valores e autoconceito de adolescentes : um estudo transcultural

    OpenAIRE

    Iglesia, Yara Rodrigues de la

    2017-01-01

    Tese de doutoramento, Educação (Psicologia da Educação), Universidade de Lisboa, Instituto de Educação, 2017 O presente estudo teve como objetivo principal investigar, a partir de uma perspectiva transcultural, como se caracterizam os estilos educativos parentais, o autoconceito e os valores na adolescência, como se relacionam estas variáveis entre si e como se diferenciam, em função de variáveis específicas. Em relação à metodologia, foi realizado um estudo quantitativo, de tipo transvers...

  12. Los valores y el compromiso laboral en el empleo público

    OpenAIRE

    Marsollier, R. G. (Roxana Graciela); Expósito, C. D. (Cristian David)

    2017-01-01

    El presente estudio tiene como finalidad analizar el perfil axiológico de empleados públicos en relación con los niveles de compromiso laboral que presenta el sector. Se trabajó con un muestreo intencional conformado por 147 empleados de un organismo estatal de Mendoza, Argentina. La metodología utilizada es cuantitativa. En este artículo, se muestran los datos obtenidos a partir de la aplicación del Cuestionario de Valores en el Trabajo EVAT 30 y los indicadores de compromiso laboral medidos...

  13. LA EQUIDAD DE MARCA "BRAND EQUITY" UNA ESTRATEGIA PARA CREAR Y AGREGAR VALOR

    OpenAIRE

    ESCOBAR NARANJO, SILVIO

    2000-01-01

    La marca puede y debe ser el factor determinante, diferencial e inimitable para crear y agregar valor a productos, servicios y empresas con y sin ánimo de lucro. La acertada gestión de las marcas se fundamenta y logra su función/misión en las dimensiones que conforman la equidad de marca, las cuales son a la vez variables accionables y mensurables. El concepto equidad de marca se origina en el derecho canónico, cuando la Iglesia Católica administraba la Corte de Equidad, que se ocupaba de los...

  14. La dignidad humana y el bien común como valores del profesional de la contabilidad

    OpenAIRE

    Agudelo, María V.; Viloria O., Norka

    2017-01-01

    Las actuaciones alejadas de la ética de los contadores públicos han ocasionado que se deteriore la confianza en su trabajo. Organismos reguladores, emisores e investigadores de la profesión concuerdan que reforzar las normativas son importantes, pero no suficientes. El profesional interpretará las leyes y normas, desde su espacio moral, impregnándolo de sentido para su vida. La propuesta, desde una investigación documental, se basa en reforzar en los profesionales dos valores: la dignidad hum...

  15. Determination of fluconazole in serum and amniotic fluid of rats by gas-chromatography/mass spectometry (GC/MS Determinação de fluconazol em soro e líquido amniótico de ratas por cromatografia a gas/espectrometria de massas (CG/EM

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dione Marçal Lima

    2005-06-01

    Full Text Available Rats treated with oral dose of 100 mg/kg of fluconazole during pregnancy had their serum and amniotic fluid quantified for this drug using a GC/MS method. Fluconazole was extracted with ethyl acetate from samples and analysed by a GC-MS Shimadzu QP5050A system using a CBP-5 fused silica capillary column. Tioconazole was used as internal standard. Calibration curve was linear within the range 10.0 - 300.0 µg/mL. The limit of quantification was 0.1 µg/mL and no interference was observed in the blank serum and amniotic liquid. The mean concentrations of the drug in the serum and amniotic fluid were 206.01 ± 105.25 µg/mL and 125.34 ± 65.24 mug/mL, respectively. This procedure showed to be sensitive and efficient enough for the use in teratogenic studies of fluconazole and other azole drugs.Soro e líquido amniótico de ratas tratadas com fluconazol (dose oral de 100 mg/kg durante a prenhez foram quantificados para este fármaco usando cromatografia gasosa acoplada à espectroscopia de massas (CG/EM. O fluconazol foi extraído das amostras com acetato de etila e analisado empregando-se um cromatógrafo CG/EM Shimadzu QP5050A com coluna capilar de sílica fundida CBP-5. O tioconazol foi utilizado como padrão interno. A curva padrão foi linear no intervalo das concentrações de 10,0 a 300,0 µg/mL. O limite de quantificação foi de 0,1 µg/mL e não foi observada interferência no branco de soro e líquido amniótico. As concentrações médias do fármaco no soro e líquido amniótico foram 206,01 ± 105,25 µg/mL e 125,34 ± 65,24 µg/mL, respectivamente. Este procedimento mostrou-se sensível e eficiente para ser usado em estudos de teratogenicidade do fluconazol e outros azóis.

  16. Propriedades tecnológicas e sensoriais de produto similar ao tofu obtido pela adição de soro de leite ao extrato de soja Sensorial and technologic properties of product similar to tofu obtained with whey and soymilk addiction

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sueli Ciabotti

    2009-06-01

    Full Text Available Objetivou-se neste trabalho verificar a viabilidade da substituição de parte do extrato de soja por soro de leite na obtenção de um produto similar ao tofu, coagulado com adição de ácido lático e glucona-δ-lactona, quanto aos aspectos tecnológicos e sensoriais. Foram obtidos produtos, elaborados a partir de extratos de soja, adicionados de soro proveniente da elaboração do queijo Mussarela. Foram utilizadas três diferentes combinações da mistura extrato de soja (ES e soro de leite (SL 40: 60; 30: 70; 20: 80, as quais sofreram ações dos coagulantes glucona-δ-lactona (GDL e ácido lático (AL isoladamente. Observou-se que o teor de umidade dos produtos elaborados com glucona-δ-lactona foi mais elevado (p This work aimed to verify the sensorial, technological viability of replacing part of soy milk extract with whey to obtain a product similar to tofu curdled by lactic acid and glucone-δ-lactone. Some products were obtained using soy milk extract and whey from the production of mozzarella cheese. Three different combinations of a mixture of soy milk extract and whey were used (40: 60; 30: 70; 20: 80, all of which were curdled with glucone-d-lactone and lactic acid separately. Products prepared with glucone-δ-lactone presented a higher moisture content (p < 0.05 and an increased crop yield. The products made with lactic acid were richer in protein. Curdling with lactic acid resulted in more firmness, cohesiveness, gumminess, and chewiness to the products. Analyzing the color, the "L" values (luminosity of 20: 80 ratio were higher, and the yellow "b" predominated in the products with a higher proportion of soy milk. The product with better acceptance was the one with 40: 60 ratio (soy milk and whey respectively obtained with the addition of glucone-δ-lactone. The use of glucone-δ-lactone resulted in a better yield, texture characteristics, and acceptability.

  17. Avaliação sensorial e reológica de uma bebida achocolatada elaborada a partir de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo =Sensorial and rheologic evaluation of a chocolate-based drink produced with water-soluble soybean extract and cheese whey

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Wagner Mori Moreira

    2010-10-01

    Full Text Available A soja é um alimento rico em proteínas e seu custo é menor quandocomparado à proteína animal. No entanto, ainda é pouco consumida, principalmente no Ocidente. O soro de queijo é um subproduto da indústria de laticínios, originado a partir da produção de queijos. É muito prejudicial ao meio ambiente quando descartado de forma inadequada, por ser um poluente em potencial. Seu tratamento, geralmente, é dispendioso e a sua composição é rica em nutrientes necessários para a dieta humana. Nesse contexto, foram elaboradas diferentes formulações de bebida achocolatada, contendo extratohidrossolúvel de soja (EHS e/ou soro de queijo com a finalidade de se verificar a aceitação sensorial das formulações em relação aos atributos cor, sabor e consistência. Foi também realizada a caracterização reológica das amostras, nas temperaturas de 10 e 20°C. Os resultados mostraram que a formulação elaborada somente com soro apresentou maior aceitação sensorial em relação aos atributos sabor e consistência. Em contrapartida, nessa mesma formulação, foi verificado menor índice de consistência do fluido e pseudoplasticidade.Soy is a food rich in proteins and its cost is lower when compared to animal protein. However, it is still underconsumed, especially in the Western world. Cheese whey is a byproduct of the dairy industry originated from the production of cheese, and is very harmful to the environment when disposed improperly, given that it then might become a pollutant. Its treatment is usually expensive, but its composition is quite rich in nutrients needed in the human diet. In this context, five different formulations of a chocolate-based drink were produced using soybean and/or cheese whey, with the purpose of assessing the sensorial acceptance of the formulations regarding attributes like color, flavor and consistency. For the prepared samples, rheological characterizations were also performed in the temperatures of 10

  18. Engano na administração de soro-vacinação para raiva. Emprego de esquema improvisado e sua avaliação: apresentação de um caso An error in administration of serum vaccination for rabies. Use and evaluation of an improvised scheme: a case report

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos R. Zanetti

    1993-10-01

    Full Text Available Apresentamos registro de caso de paciente agredida por cão que morreu 4 dias depois, e que se apresentou para tratamento 11 dias após o acidente. Foi indicado esquema de soro-vacinação a ser iniciado imediatamente com administração de soro anti-rábico (9ml, correspondente a 40 UI/Kg de peso e série de 10 doses de vacina aplicadas em dias consecutivos e 3 doses de reforço, com 10 dias de intervalo, conforme normas da Secretaria da Saúde do Estado de São Paulo. Por engano, entretanto, foram aplicadas inicialmente 9 doses de vacina em 3 locais anatômicos diferentes. Verificado o erro de imediato, optamos pela suspensão do tratamento por alguns dias e sua reimplantação completa, o que só foi feito após 8 dias. O seguimento sorológico (pelas provas de soro-neutralização em cultura celular evidenciou resposta inteiramente satisfatória, superando largamente em níveis, precocidade e duração as recomendações da OMS. A paciente permanecia sadia até o 240º dia após o acidente, quando foi observada pela última vez antes desta publicação.We report on a female patient attacked by a dog that died 4 days later, who sough treatment 11 days after the accident.A serum vaccination schedule was indicated, to be started immediately with the administration of anti-rabies serum (9 ml, corresponding to 40 IU/Kg body weight and a series of 10 doses of vaccine applied on consecutive days plus 3 booster doses applied at 10-day intervals, according to the regulations of the Health . Secretariat of the State of Sao Paulo. However, due to an error, 9 vaccine doses were iniatially applied at 3 different anatomical sites. The error was immediately discovered and it was decided to interrup treatment for a few days and to restart and complete it later; this was done only 8 days later. Serologic follow-up by the serum-neutralization test in cell culture revealed a fully satisfactory response greatly exceeding WHO recommendations in terms of levels

  19. 1061-IJBCS-Article-Lenifere Chantal Soro

    African Journals Online (AJOL)

    KODJIO NORBERT

    La composition nutritionnelle de cinq légumes feuilles (Amaranthus hybridus, Celosia argentea,. Corchorus ... valeur nutritionnelle des légumes feuilles bord champ et post récolte ..... Tableau 3: Teneur en protéine des legumes feuilles en %.

  20. 2477-IJBCS-Article -Dr Soro Kafana

    African Journals Online (AJOL)

    hp

    1 avr. 2012 ... (Tgp). Ainsi, pour les graines semées (Tgg), il a fallu dénombrer le nombre de graines de maïs qui ont effectivement germé (ng) par rapport au nombre total de graines semées. (Ng). Concernant les poquets ensemencés. (Tgp), le taux de germination est défini par le rapport du nombre de poquets dont au ...

  1. 2123-IJBCS-Article-Soro Yayo

    African Journals Online (AJOL)

    hp

    In food processing industry after the ... Mango parts, such as stem bark, leaves ..... supplement's active ingredient on free radicals produced by human polymorphonuclear cells and hypoxanthine–xanthine oxidase chemiluminescence systems.

  2. 279-IJBCS-Article-Gbombele Soro

    African Journals Online (AJOL)

    User

    Les sédiments de la lagune Ebrié (Côte d'Ivoire) ont été étudiés en vue de déterminer leur degré de pollution par ... alors que la partie centrale qui regroupe les baies a un index compris entre 0 et 1. ..... conductivité électrique (CE), la salinité,.

  3. 2535-IJBCS-Article-Soro Soronikpoho

    African Journals Online (AJOL)

    hp

    temps les trois principales villes de la Côté d'Ivoire ont été .... Figure 1 : Fréquences d'isolement des différents microorganismes dans les moutardes. ..... Mon lait est pur et ne peut pas rendre malade» : motivations des acteurs du secteur.

  4. DISEÑO DE UN INSTRUMENTO DE MEDICIÓN MULTIDIMENSIONAL DEL VALOR PERCIBIDO ESTUDIANTIL DEL SERVICIO DE CLASES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Álvaro Valdivieso Taborga

    2014-01-01

    Full Text Available El propósito del artículo es el diseño de un instrumento multidimensional del valor percibido del servicio de clases en la industria de servicios de la educación superior. Para el efecto, primero se realizó una revisión de literatura acerca de la medición del valor percibido del servicio por el cliente, encontrándose los siguientes resultados: el concepto del valor percibido es dinámico, abstracto y multifacético, presentando dos conceptualizaciones (la utilitaria y la sociopsicológica y tres enfoques para su medición (medida global de un solo ítem, global unidimensional con múltiples ítems y multidimensional. Asimismo se describieron los constructos antecedentes del valor (calidad de servicio, precio monetario, riesgo percibido, conveniencia, precio comportamental, respuesta emocional y reputación y sus consecuencias (satisfacción e intenciones de comportamiento. Siguiendo la metodología propuesta por Martínez [46], se diseñó un instrumento de medición del valor para el servicio específico de clases universitarias con validez de contenido, creando, modificando y adecuando ítems a partir de baterías propuestas por diferentes investigadores y el juicio de expertos. La batería diseñada contiene 50 ítems distribuidos en siete dimensiones (Valor funcional, social,  emocional, epistémico, por el dinero, reputación e imagen, y sacrificios. Por último, a partir del modelo comprehensivo propuesto por Valdivieso, se proponen investigaciones futuras utilizando el instrumento diseñado del valor percibido.

  5. Cocriação de valor no transporte rodoviário de carga fracionada: um estudo de caso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Max Roberto da Silva

    2015-06-01

    Full Text Available Este artigo investiga se a cocriação de valor pode ser aplicada pelos prestadores de serviços de transporte. O estudo focalizou os transportadores e operadores logísticos. Um estudo de caso múltiplo foi realizado. Constructos afetos ao tema cocriação de valor foram extraídos da literatura para a consolidação da fundamentação teórica da pesquisa. Os seguintes tópicos foram investigados: demandas de valor dos compradores, critérios utilizados pelos compradores para avaliar o valor oferecido pelos prestadores de serviços e a possibilidade de cocriação de valor entre os compradores e vendedores. Os achados apontam duas principais barreiras para a cocriação de valor nos serviços de transporte, a saber: um grande número de prestadores de serviços (o que força os provedores de serviço a focalizar essencialmente a dimensão custo dos serviços e as exigências dos clientes. A combinação dos referidos elementos sugere a impossibilidade de adoção de cocriação no contexto estudado. Esses resultados também podem indicar a existência de um limite inferior para a abordagem de valor no setor de serviços (por caso, nos serviços de transporte de carga.

  6. ECOCENTRISMO E COMPORTAMENTO: REVISÃO DA LITERATURA EM VALORES AMBIENTAIS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Pires

    2014-12-01

    Full Text Available O presente estudo consiste em uma revisão da literatura sobre a pesquisa em Ecocentrismo. O termo foi cunhado com o objetivo de especificar um conjunto de valores e crenças do ser humano sobre o seu relacionamento com o meio ambiente. Especialmente a partir da década de 1970, a ciência psicológica se interessou por essas crenças e valores como objeto de estudo. Com o fim de realizar a revisão da literatura, foram consultados indexadores nacionais (BVS-PSI e Scielo e internacionais (ISI Web of Knowledge e Scopus, reunindo investigações em cinco temas centrais: 1- o papel da informação; 2- personalidade; 3- consumo verde; 4- aspectos culturais e papéis sociais; 5- a medida em ecocentrismo. A presente revisão conclui que é necessário um maior empenho em contribuições nacionais no campo, enquanto no cenário internacional há uma escassez de estudos sobre desenvolvimento humano e estratégias concretas de intervenção para a promoção de comportamentos pro-ambientais.

  7. Culture of microalgae biomass for valorization of table olive processing water

    International Nuclear Information System (INIS)

    Contreras, C.G.; Serrano, A.; Ruiz-Filippi, G.; Borja, R.; Fermoso, F.G.

    2016-01-01

    Table olive processing water (TOPW) contains many complex substances, such as phenols, which could be valorized as a substrate for microalgae biomass culture. The aim of this study was to assess the capability of Nannochloropsis gaditana to grow in TOPW at different concentrations (10- 80%) in order to valorize this processing water. Within this range, the highest increment of biomass was determined at percentage of 40% of TOPW, reaching an increment of 0.36 ± 0.05 mg volatile suspended solids (VSS)/L. Components of algal biomass were similar for the experiments at 10-40% of TOPW, where proteins were the major compounds (56-74%). Total phenols were retained in the microalgae biomass (0.020 ± 0.002 g of total phenols/g VSS). Experiments for 80% of TOPW resulted in a low production of microalgae biomass. High organic matter, nitrogen, phosphorus and phenol removal were achieved in all TOPW concentrations. Although high-value products, such as proteins, were obtained and high removal efficiencies of nutrients were determined, microalgae biomass culture should be enhanced to become a suitable integral processing water treatment. [es

  8. A epidemiologia, os valores e o significado de paradigma Epidemiology, values, and the meaning of paradigm

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Djalma Agripino de Melo Filho

    1997-10-01

    Full Text Available Recentemente, o emprego do termo paradigma chegou ao âmbito epidemiológico. Este texto analisou criticamente uma classificação de 'paradigmas epidemiológicos', proposta por Almeida-Filho. Inicialmente constatou-se que os valores não foram considerados como elementos fundamentais para a construção dos paradigmas, distanciando-se, assim, da matriz kuhniana. Uma vez que a sistematização procurou unir tendências antitéticas, ela pareceu estar mais próxima da epistéme foucaultiana. Finalmente, considerou-se mais apropriada a utilização do termo hegemonia, em vez de paradigma, para sistematizar períodos epidemiológicos, pois os valores das vertentes estão comprometidos com a particularidade (principalmente classe social.Use of the term paradigm has recently reached the epidemiological milieu. This article provides a critical analysis of a classification of "epidemiological paradigms" as proposed by Almeida-Filho. It was initially ascertained that values were not considered fundamental elements for the construction of paradigms, and that they therefore distanced themselves from the Kuhnian matrix. Systematization sought to unite antithetical tendencies and thus seemed closer to the Foucaltian epistéme. Finally, hegemony was considered a more appropriate term than paradigm for systematizing epidemiological periods, since the values of the different watersheds are committed to particularity (principally social class.

  9. Comportamento proativo nas organizações: o efeito dos valores pessoais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Meiry Kamia

    Full Text Available O comportamento proativo é definido como um conjunto de comportamentos extrapapel em que o trabalhador busca espontaneamente mudanças no seu ambiente de trabalho, soluciona e antecipa-se aos problemas, visando a metas de longo prazo que beneficiam a organização. Este estudo teve por objetivo investigar a relação entre os valores pessoais e o comportamento proativo nas organizações. Foram utilizados como instrumentos de medida o Personal Values Questionnaire e a Escala de Comportamento Proativo nas Organizações, ambos já validados para o Brasil. Após a eliminação dos casos extremos, a amostra ficou constituída por 325 funcionários de diferentes organizações. A análise de regressão linear revelou que os valores predizem significativamente os comportamentos proativos, apontando uma relação positiva do tipo motivacional estimulação (B= 0,205, p<0,01 e universalismo/benevolência (B=0,302, p<0,01 com proatividade, e negativa com o tipo motivacional tradição (B= -0,189, p<0,01, de acordo com o previsto pelo referencial teórico. As implicações para os estudos na área são discutidas.

  10. From gene to biorefinery: microbial β-etherases as promising biocatalysts for lignin valorization

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pere ePicart

    2015-09-01

    Full Text Available The set-up of biorefineries for the valorization of lignocellulosic biomass will be core in the future to reach sustainability targets. In this area, biomass-degrading enzymes are attracting significant research interest for their potential in the production of chemicals and biofuels from renewable feedstock. Gluthatione-dependent β-etherases are emerging enzymes for the biocatalytic depolymerization of lignin, a heterogeneous aromatic polymer abundant in Nature. They selectively catalyze the reductive cleavage of β-O-4 aryl-ether bonds which account for 45-60% of linkages present in lignin. Hence, application of β-etherases in lignin depolymerization would enable a specific lignin breakdown, selectively yielding (valuable low-molecular-mass aromatics. Albeit β-etherases have been biochemically known for decades, only very recently novel β-etherases have been identified and thoroughly characterized for lignin valorization, expanding the enzyme toolbox for efficient β-O-4 aryl-ether bond cleavage. Given their emerging importance and potential, this mini-review discusses recent developments in the field of β-etherase biocatalysis covering all aspects from enzyme identification to biocatalytic applications with real lignin samples.

  11. From gene to biorefinery: microbial β-etherases as promising biocatalysts for lignin valorization.

    Science.gov (United States)

    Picart, Pere; de María, Pablo Domínguez; Schallmey, Anett

    2015-01-01

    The set-up of biorefineries for the valorization of lignocellulosic biomass will be core in the future to reach sustainability targets. In this area, biomass-degrading enzymes are attracting significant research interest for their potential in the production of chemicals and biofuels from renewable feedstock. Glutathione-dependent β-etherases are emerging enzymes for the biocatalytic depolymerization of lignin, a heterogeneous aromatic polymer abundant in nature. They selectively catalyze the reductive cleavage of β-O-4 aryl-ether bonds which account for 45-60% of linkages present in lignin. Hence, application of β-etherases in lignin depolymerization would enable a specific lignin breakdown, selectively yielding (valuable) low-molecular-mass aromatics. Albeit β-etherases have been biochemically known for decades, only very recently novel β-etherases have been identified and thoroughly characterized for lignin valorization, expanding the enzyme toolbox for efficient β-O-4 aryl-ether bond cleavage. Given their emerging importance and potential, this mini-review discusses recent developments in the field of β-etherase biocatalysis covering all aspects from enzyme identification to biocatalytic applications with real lignin samples.

  12. ELABORAÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE SABOR MORANGO DE BAIXO VALOR CALÓRICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    V. R. Souza

    2010-06-01

    Full Text Available Adequar-se a hábitos alimentares saudáveis tornou-se prioridade para muitos consumidores. Dentro desse contexto, uma das tendências atuais é o crescimento do consumo de produtos diet e light. A aceitação do edulcorante está associada à sua semelhança com a sacarose, logo para que um edulcorante possa substituir a sacarose com êxito, em formulações de alimentos, é preciso realizar estudos sensoriais que permitam o conhecimento da aceitação destes produtos. O objetivo deste trabalho foi elaborar queijo petit suisse sabor morango de baixo valor calórico, avaliando diferentes edulcorantes. Foram elaboradas quatro formulações de petit suisse, sendo uma com sacarose (controle e as demais com diferentes tipos e concentrações de edulcorante e diferentes concentrações de sacarose. Foi realizado um teste de aceitação com as quatro formulações e, além disso, foi determinado a composição centesimal e o valor calórico das formulações. A formulação que mais se assemelhou a formulação controle (sacarose foi a formulação F3 (0,04% de sucralose e 6,55% de sacarose. Esta formulação se enquadrou na categoria light em sacarose e caloria e diet em gordura.

  13. Valorization of private collections in an academic library: dissemination, communication and research

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandra Boccone

    2017-12-01

    Full Text Available The “E.R. Caianiello” Central Library of the University of Salerno preserves many private bibliographic collections. This paper focuses on their valorization through an integrated approach encompassing dissemination, social media communication and research. The dissemination was developed as part of the collaboration to the Wikimedia projects. In particular we created a GLAM working group that enriched Wikipedia, Wikidata and Commons with contents and data related to the private collections. As for the communication, after drafting an editorial plan and a social media policy, the social media profiles of the library were used to provide information to the general public about the collections, including the bibliographic description and a link to the biographic article on Wikipedia, using a dedicated hashtag #fondispeciali. The research path included the organization of the conference “Biblioteca di biblioteche”, held on May 26, 2016 and supported by AIB Campania and Wikimedia Italia, which inaugurated a bio-bibliographic exhibition dedicated to the Cilento, Cuomo, Grottanelli and Paparelli collections. The valorization process generated a positive impact in many areas including the production of new referenced contents, the creation of collaborative networks with other cultural institutions and the continuous training of librarians involved in the projects.

  14. Profesorado universitario: Emisor de valores éticos y morales en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro César Cantú-Martínez

    2018-01-01

    Full Text Available El presente artículo de revisión aborda la labor del profesorado universitario en México, que es de suma importancia para la sociedad, para dar respuesta a las problemáticas y a los nuevos desafíos sociales. Su quehacer y pensar incide además en la formación de sus estudiantes, haciendo de la enseñanza superior una dinámica participativa, que le permite erigirse en guía, al proporcionar elementos técnicos suficientes y proveerles de habilidades personales que se manifiesten en valores éticos y morales, lo cual sucede mediante su interacción y la mediación del conocimiento que imparte. Otorgando a sus estudiantes, así, el fervor por lo humano, el conocimiento y los valores compartidos, mediante la relación natural que supera las aulas y la misma profesión que logra edificarlos moralmente.

  15. Micro-scale energy valorization of grape marcs in winery production plants

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Fabbri, Andrea; Bonifazi, Giuseppe; Serranti, Silvia, E-mail: silvia.serranti@uniroma1.it

    2015-02-15

    Highlights: • BioMethane Potential of grape marcs was investigated. • Grape marcs were characterized to realize a micro-scale energy recovery. • Comparative BMP batch-tests utilizing lab-scale reactors were performed. • Biogas valorization by grape marcs anaerobic digestion at small scale is evaluated. - Abstract: The BiochemicalMethanePotential (BMP) of winery organic waste, with reference to two Italian red and white grapes (i.e. Nero Buono and Greco) by-products was investigated. The study was carried out to verify the possibility to reduce the production impact in a green-waste-management-chain-perspective. The possibility to efficiently utilize wine-related-by-products for energy production at a micro-scale (i.e. small-medium scale winery production plant) was also verified. Results showed as a good correlation can be established between the percentage of COD removal and the biogas production, as the winery can produce, from its waste methanization, about 7800 kW h year{sup −1} electrical and 8900 kW h year{sup −1} thermal. A critical evaluation was performed about the possibility to utilize the proposed approach to realize an optimal biomass waste management and an energetic valorization in a local-energy-production-perspective.

  16. Recovery And Valorization Of Snakehead Fish Channa Striata Surimi Wash Water As Stock Albumin Tablet

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ikbal Syukroni

    2017-11-01

    Full Text Available Surimi washing process is aimed to concentrate the myofibril protein by removing catepsin enzyme fat pigment blood and sarcoplasmic protein which is soluble in wash water. The soluble subtances cause trouble environment if it was untreated. In addition recovery protein will give benefit both in reducing trouble environment and utilizing soluble protein as sources of albumin protein. The objectives of research were to recover albumin from snakehead fish surimi wash water and to valorize as stock albumin tablet. Recovery of albumin use 0.05 m ultrafiltration membrane and the valorization of albumin tablets was by direct compression. The protein band with molecular weight of 67.741 kDa on the retentate was detected as albumin. Concentration of protein recover by ultrafiltration membrane increased 89.98 and the albumin content 3.50.4 gdl. Based on the result of chemical composition and microbiology analysis albumin of snakehead surimi wash water appropriate with Indonesia National Standard SNI quality requirement about snakehead fish albumin extract. The best formulation in the preparation of surimi wash water albumin tablet was by using corn starch excipients with uniformity weight value 410.39 0.09 g hardness value 7.65 0.8 Kp uniformity size of tablet with diameter 1 cm and thickness 0.59 cm friability value 2.3 and disintregation time of the tablet is 2 minutes 16 second.

  17. Determinantes en el proceso del despliegue del valor para la innovación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Mejía Trejo

    2016-03-01

    Full Text Available El estudio tiene como objetivo hallar las determinantes en el proceso del despliegue del valor para la innovación de productos. la metodología, basada en investigación documental, descubre tres áreas: I: qfd modificado, donde se consideran las percepciones ponderadas del consumidor de necesidades, satisfacción y desempeño de los diferentes atributos y características de los productos y servicios a través de voces denominadas: del consumidor, la mercadotecnia, la tecnología, los requerimientos y la firma; área II: valorprecio y costo de retención del consumidor, en la que se calcula el precio justo del producto objetivo a innovar respecto de sus competidores y costo de retener al consumidor; área III: difusión de la innovación, que permite visualizar el mercado de adoptadores del producto objetivo a innovar. El proceso es posible visualizarlo en un solo plano, por lo que se propone su denominación como despliegue del valor para la innovación de productos (dvip.

  18. Valorization of mine rejects and industrial wastes for the recovery of some strategic and critical metals

    International Nuclear Information System (INIS)

    Sreenivas, T.; Dey, G K.; Anand Rao, K.

    2017-01-01

    Strategic and critical metals (SCM) resources form important components in safety and security design of any country. Uneven distribution of SCM resources as well as lack of technical expertise in manufacture of end-products makes many nations vulnerable to external pulls and pressures. India is making determined bid to surmount these difficulties by constantly upgrading its scientific and engineering expertise to address issues related to resources and materials manufacturing technologies. It is a well known fact that India is a resource starved country with respect to many of the strategic and critical metals (SCM). The demand for the SCM is met mostly by import of finished products and to a lesser extent by recycle of used products. In these days of growing inclination towards 'sustainable development' valorization of industrial waste for securing valuable metals including those of SCM category is worth pursuing, more so for a country like India. With this premise, we present in this paper representative case studies which depict technical feasibility of using industrial waste as a source for some important SCM, namely Nd, Y, Co and W. The wastes used for valorization are the mine tailings or rejects of different ores like copper, gold, uranium and fly ash generated from a coal-fired thermal power plant. (author)

  19. El valor de los servicios ambientales en la cuenca baja del río Mayo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alma Angelina Haro Martínez

    2015-01-01

    Full Text Available en este trabajo se presentan los resultados de la valora-ción económica de los servicios ambientales, para la cuencabaja del río Mayo, en Sonora, en el noroeste de México,donde las actividades económicas han impactado severa-mente y sustituido los ecosistemas naturales en la mayorparte del territorio. La metodología utilizada consistió en ladelimitación de los servicios en función de su distribuciónespacial y, en algunos casos, se usaron componentes de losecosistemas como proxy. Se compararon nueve servicios,que abarcan los cuatro grupos de funciones ecosistémicas(regulación, soporte, provisión y cultural. Los cálculos sebasaron en valores estimados de mercado por servicio y porunidad de área. Esto generó nueve mapas individuales y unodonde se integra el valor total por unidad de área.

  20. Micro-scale energy valorization of grape marcs in winery production plants

    International Nuclear Information System (INIS)

    Fabbri, Andrea; Bonifazi, Giuseppe; Serranti, Silvia

    2015-01-01

    Highlights: • BioMethane Potential of grape marcs was investigated. • Grape marcs were characterized to realize a micro-scale energy recovery. • Comparative BMP batch-tests utilizing lab-scale reactors were performed. • Biogas valorization by grape marcs anaerobic digestion at small scale is evaluated. - Abstract: The BiochemicalMethanePotential (BMP) of winery organic waste, with reference to two Italian red and white grapes (i.e. Nero Buono and Greco) by-products was investigated. The study was carried out to verify the possibility to reduce the production impact in a green-waste-management-chain-perspective. The possibility to efficiently utilize wine-related-by-products for energy production at a micro-scale (i.e. small-medium scale winery production plant) was also verified. Results showed as a good correlation can be established between the percentage of COD removal and the biogas production, as the winery can produce, from its waste methanization, about 7800 kW h year −1 electrical and 8900 kW h year −1 thermal. A critical evaluation was performed about the possibility to utilize the proposed approach to realize an optimal biomass waste management and an energetic valorization in a local-energy-production-perspective

  1. Curva dos valores normais de peso fetal estimado por ultra-sonografia segundo a idade gestacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Guilherme Cecatti

    Full Text Available Este trabalho teve por objetivo avaliar a evolução do peso fetal estimado em gestações normais de 20 a 42 semanas. Quanto ao desenho e métodos empregados na pesquisa, realizou-se estudo descritivo de um universo constituído por 2.874 gestantes normais da cidade de Campinas, efetuando-se exame ultra-sonográfico obstétrico de rotina com medida da biometria fetal e utilizando-se, para o cálculo do peso fetal, a fórmula de Hadlock et al. (1991. Calcularam-se os valores dos percentis 10, 50 e 90 do peso fetal, por idade gestacional, com construção de curva posteriormente alisada mediante ajuste polinomial de 2º grau. Como resultado, obteve-se que o valor do percentil 50 foi de 368 gramas na 20ª semana, 1.512 gramas na 30ª semana, atingindo 3.417 gramas na 42ª semana. Constatou-se ter havido ganho médio de 200 gramas de peso por semana, de 27 a 38 semanas, a partir de quando o incremento diminuiu. Concluiu-se que a disponibilidade de curva brasileira do peso fetal estimado normal permitirá o diagnóstico pré-natal de seus desvios pela ultra-sonografia.

  2. Tourist Valorization of Cultural Route “The Trail of the Roman Emperors“

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sanja Božić

    2013-01-01

    Full Text Available Cultural routes appear as a new concept that turned to be very beneficial in terms of the revitalization and presentation of cultural heritage in its broader sense - from archaeological sites to landscapes. These trails provide a unique purview into the spirit of modern countries and their inextricable connection to contemporary time. On the territory of present day Serbia 17 Roman emperors were born, which is one fifth and largest number of Roman emperors born anywhere in the world, outside of Rome. That was a good basis for developing idea of forming cultural route and starting the project „The Trail of the Roman Emperors“ in Serbia. It can be one of the most important topics in the field of cultural tourism in Serbia, and the main goal of this paper is to give a proposal for its valorization and promotion for the tourism purposes. This will be achieved through the evaluation of all elements of tourist valorization on the basis of which general tourist assessment will be formed, while the purpose of SWOT analysis was to detect existing strengths and weaknesses, and provide real opportunities and risks for this cultural route

  3. Comportamiento organizacional base para una administración por valores en organizaciones universitarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esau Caro Meza

    2011-06-01

    Full Text Available Objetivos: Este trabajo pretende aportar hacia un cambio de actitud, porque mucho se habla de globalización; pero no se habla de motivación, moral, ética, valores y compromisos. Métodos: Es oportuno iniciar una nueva etapa de recuperación, principalmente en nuestra autoestima personal, la de nuestra familia, nuestros colaboradores; por eso se presenta resultados del concurso de una prueba tomado a más de 400 estudiantes, en lo que con beneplácito nos indica que los jóvenes tienen espíritu emprendedor y en la universidad se desperdician por no cultivar u orientar a que ellos mismos se descubran. Resultados: Se establecen criterios completos sobre, comportamiento organizacional, su desarrollo y el alcance de nuestras culturas. Lo que se trata es de dar un reforzamiento ético a la globalización económica ya que el “imperialismo” dejo crisis axiológica centrado totalmente en el materialismo pragmático. Conclusiones: La administración por valores tiene mayores resultados positivos en la gestión institucional que la administración por objetivos, debido a que las personas se desenvuelven satisfechos en lo que realizan “sin presión de un control o evaluación”.

  4. Cálculo del valor en riesgo operacional mediante redes bayesianas para una empresa financiera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Griselda Dávila Aragón

    2016-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo es plantear la metodología basada en el uso de redes bayesianas (RB para identificar y cuantificar los factores de riesgo operacional (RO asociados al proceso de transacciones financieras a través de medios electrónicos en una empresa financiera. El modelo de RB desarrollado se ejemplifica con datos de eventos simulados en un periodo equivalente a 6 a ̃ nos a partir de información proporcionada por expertos en este tipo de procesos. Lo anterior representa una de las principales ventajas del uso de RB, pues permite modelar las relaciones causa-efecto entre los diferentes factores de RO. Finalmente se realiza el cálculo del valor en riesgo operacional (OpVaR para el ejemplo, en el que se incorporan factores de interacción que no son considerados en el modelo tradicional, proporcionando mejores condiciones de credibilidad a este valor. Derechos Reservados © 2015 Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Contaduría y Admi- nistración. Este es un artículo de acceso abierto distribuido bajo los términos de la Licencia Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

  5. Estandarización de valores hematológicos de trucha arco iris

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauricio Boyacá Quintana

    2008-10-01

    Full Text Available La trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss es la especie más utilizada con fines piscícolas en las aguas frías continentales de Colombia. En la actualidad, en el Departamento de Boyacá hay pocos estudios relacionados con sus parámetros hematológicos. En consecuencia hallar los valores sanguíneos normales de esta especie, representa, para los sistemas de producción acuícola, la posibilidad de mejorar la producción y productividad de estos modelos de explotación pecuaria. Para efecto de este estudio, se pretende estandarizarlos valores celulares de la sangre de la trucha arcoiris encondiciones de altitud, mediante el cálculo de cada uno delos parámetros que conforman el eritrograma, leucograma, y trombograma, en el pez sano. Esto con el fin de accedera cifras absolutas y conformar indicadores de referencia en los cuales se pueda apoyar el clínico o el truchicultor, para identificar la presencia de circunstancias desfavorables para la salud de la trucha arco iris y un criterio clínico para la indicaciónde tratamientos.

  6. Índices de valor unitario y quantum del comercio exterior colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aarón Garavito

    2014-01-01

    Full Text Available Los índices de valor unitario y quantum de las importaciones y exportaciones son una herramienta importante para el análisis del comportamiento del comercio exterior de un país y su repercusión sobre la economía nacional. Estos indicadores se usan principalmente como insumo para el estudio de los términos de intercambio, la competitividad externa y los efectos en la inflación interna de cambios en los precios internacionales. Dada su importancia, este artículo presenta la estimación mensual de los índices encadenados de precios y cantida¬des del comercio exterior colombiano con base en estadísticas de aduanas. La metodología propuesta sigue las reco¬mendaciones de los organismos internacionales (FMI, CAN, EUROSTAT con el fin de afrontar los problemas de agregación y volatilidad propios de la información utilizada. Se obtienen resultados tales como la descomposición en efecto precio y cantidad del valor de las importaciones y exportaciones y los términos de intercambio bilaterales.

  7. Índices de valor unitario y quantum del comercio exterior colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aarón Garavito

    2014-01-01

    Full Text Available Los índices de valor unitario y quantum de las importaciones y exportaciones son una herramienta importante para el análisis del comportamiento del comercio exterior de un país y su repercusión sobre la economía nacional. Estos indicadores se usan principalmente como insumo para el estudio de los términos de intercambio, la competitividad externa y los efectos en la inflación interna de cambios en los precios internacionales. Dada su importancia, este artículo presenta la estimación mensual de los índices encadenados de precios y cantidades del comercio exterior colombiano con base en estadísticas de aduanas. La metodología propuesta sigue las recomendaciones de los organismos internacionales (FMI, CAN, EUROSTAT con el fin de afrontar los problemas de agregación y volatilidad propios de la información utilizada. Se obtienen resultados tales como la descomposición en efecto precio y cantidad del valor de las importaciones y exportaciones y los términos de intercambio bilaterales

  8. Preliminary antigenic characterisation of an adult worm vomit preparation of Fasciola hepatica by infected human sera Caracterização antigênica preliminar de preparação de vômito de verme adulto de Fasciola hepatica por soros humanos infectados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Alejandra De Almeida

    2007-02-01

    Fasciola hepatica. Ambas as preparações foram processadas por SDS-PAGE e Western blot com os soros humanos de portadores de fasciolíase (F, outras parasitoses e indivíduos saudáveis. No immunoblot de FhTSE, os soros F reconheceram 16 faixas com PM entre 8 e 110 kDa, das quais as de 8, 9, 10, 38, 45 e 57 kDa foram específicas. Na preparação de FhAWV, os soros F reconheceram 9 faixas com PM entre 8 e 85 kDa, das quais as de 8, 12, 15 e 24 kDa foram específicas. Algumas faixas com reação cruzada foram evidentes com os soros dos pacientes com outras parasitoses, mais freqüentes com o FhTSE. As faixas dentro do PM mencionado, particularmente aquela de 8 kDa, mostraram ser específicas por outros autores, e merecem a caracterização adicional para seu uso potencial no diagnóstico imunológico.

  9. O impacto dos valores organizacionais no estresse ocupacional: um estudo com professores de ensino médio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karla Rejane Canova

    2010-10-01

    Full Text Available Este estudo teve como objetivo identificar o poder preditivo dos valores organizacionais sobre o nível de estresse ocupacional entre docentes do ensino médio. Utilizaram-se a escala de estresse no trabalho e o inventário de perfis dos valores organizacionais. Participaram da pesquisa 321 professores. A análise fatorial para estresse apontou para dois fatores, e o escalonamento multidimensional do inventário de valores organizacionais indicou 5 tipos motivacionais: ética e preocupação com a coletividade; domínio, prestígio e realização; autonomia e bemestar; conformidade; e tradição. A regressão múltipla sugere que quanto mais o professor percebe valores organizacionais de autonomia e bem-estar e ética e preocupação com a coletividade, menos ele relata estresse ocupacional. Atividades físicas e licenças médicas também apresentaram impacto. Concluiu-se que os valores organizacionais influenciam significativamente o estresse ocupacional e que a gestão da cultura organizacional pode melhorar o nível de estresse.

  10. La organización ciudadana: potenciadora de la gestión por valores en la prensa global

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irama Milei Flores

    2011-06-01

    Full Text Available La gestión por valores debe prevalecer en la prensa global o por lo menos coexistir con los valores universales. Sin embargo, los intereses mercantiles de los grandes medios que manejan el paradigma de: violencia y sensacionalismo = a ventas y por ende dinero, por sí solas no instrumentarán los cambios que permitan contar con una gestión mediática por valores. Son los ciudadanos organizados, los mismos que reciben los mensajes y son usuarios de la prensa, quienes deben impulsar los cambios, para que principios como el respeto y la verdad formen parte de la gestión de este tipo de empresas. En Venezuela, gracias a las nuevas leyes del Poder Popular, la organización comunal puede convertirse en contralora social de lo que se divulga y en consecuencia proponer cambios gerenciales en la prensa con repercusión internacional, cuando ésta de alguna manera violente principios y valores.  ¿quién mejor que la población para calificar si la manera como se difunde un hecho rompe o no con lo ético?, porque su juicio de valor estará libre del fin mercantilista y se inclinará más bien por el fin empático y de solidaridad para con el prójimo y en procura del bien común.

  11. Troca e criação de valor: possibilidades competitivas advindas da estratégia de redes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jamur Johnas Marchi

    2012-06-01

    Full Text Available O compartilhamento de custos e de conhecimento, traduzidos neste trabalho por troca e criação de valor, foi objeto de estudo em duas redes empresariais do varejo alimentício, localizadas na região central do estado do Rio Grande do Sul. O objetivo foi investigar se essas possibilidades competitivas, advindas da estratégia de rede, estão sendo exploradas pelos gestores das empresas associadas. A pesquisa foi conduzida pelo método de estudo de caso, cuja coleta de dados processou-se por meio de visitas in loco acompanhadas de entrevistas com os principais executivos das redes e de questionários para os gestores das empresas associadas. Como resultado, pôde-se perceber que ambas exploram com maior ênfase as possibilidades de troca de valor, principalmente nas relações conjuntas de aquisição e relacionamento com clientes, em detrimento dos outros componentes da cadeia de valor. Por outro lado, em termos de criação de valor, verificou-se que existe um ambiente de intensa aprendizagem em ambas as redes, mas evidenciaram-se dificulda- des de efetivar a criação de valor com ações conscientes.

  12. A Teoria de Valores Refinada: associações com comportamento e evidências de validade discriminante e preditiva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cláudio V. Torres

    Full Text Available Resumo: A teoria refinada dos 19 valores humanos básicos foi apresentada em 2012. Sua utilidade e validade discriminantes foram demonstradas em associações com atitudes e crenças, mas não comportamentos, apresentando um instrumento para medir os 19 valores em diferentes países, mas não no Brasil. Dois estudos, com três amostras brasileiras independentes, apresentam tal instrumento e investigam a validade discriminante e preditiva da teoria pelo exame das associações de cada valor com comportamentos cotidianos. Um MDS confirmatório ordenou os valores no contínuo motivacional previsto pela teoria. Análises fatoriais confirmatórias dão suporte para a validade discriminante e preditiva da teoria. Os resultados sugerem que as compatibilidades e conflitos que estruturam a relação entre os valores também organizam os comportamentos que os expressam.

  13. DETERMINACIONES DE FLUJO DEL SUERO COSTEÑO CON DIFERENTES CONCENTRACIONES DE SÓLIDOS TOTALES DETERMINAÇÃO DE FLUJO DO SORO COSTENHO CON DIFERENTES CONCENTRAÇOES DO SOLIDOS TOTAIS SUERO COSTEÑO FLOW DETERMINATIONS WITH DIFFERENT CONCENTRATIONS OF TOTAL SOLIDS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DIOFANOR ACEVEDO

    2012-12-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue determinar los efectos del incremento de los sólidos totales con lactosuero parcialmente desmineralizado en las determinaciones de flujo del Suero costeño. Los resultados muestran que el flujo fue de naturaleza no-newtoniana, las curvas se ajustaron mejor al modelo de Herschel-Bulkley, previamente evaluado por la ecuación de Casson. El aumento de los sólidos totales disminuye el índice de flujo (n, aumenta el umbral de fluencia (?0 y el coeficiente de consistencia (K, presentando un adelgazamiento por corte o cizalladuraO objetivo deste estudo foi determinar os efeitos do aumento de sólidos totais com soro parcialmente desmineralizado na determinação do fluxo de soro costenho. Os resultados mostram que o fluxo era de curvas não-newtoniano montado um modelo de Herschel-Bulkley, previamente avaliada pela equação de Casson. O aumento do teor de sólidos diminui a taxa de fluxo (n aumenta a tensão de escoamento (?0 e o coeficiente de consistência (K, indicando uma tesoura de desbaste ou de corte.The main objective in this study was to determine the effects of increment in total solids concentration with partially dematerialized whey for the flow determinations in Suero Costeño. The results shown that the increase in total solids concentration affects the rheological properties, like consistency coefficient (K and an increment of the values of yield stress (?0, while the flow index (n values slightly decreased, showing a leverage in shear-thinning behavior

  14. Detecção de anticorpos para Toxoplasma gondii em soro de suínos criados e abatidos em frigoríficos da região da grande Porto Alegre-RS, Brasil Detection of antibodies against Toxoplasma gondii in sera from swine bred and slaughtered in the great Porto Alegre-RS abbattoirs, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristina Germani Fialho

    2003-10-01

    Full Text Available No presente trabalho, objetivou-se contribuir com dados sobre a freqüência de sororeagentes para Toxoplasma gondii em suínos criados e abatidos na Região da Grande Porto Alegre e fornecer subsídios sobre a importância da transmissão deste protozoário, por suínos. Foram coletadas amostras de 240 suínos em frigoríficos da região. A freqüência de anticorpos anti- Toxoplasma gondii, determinada através da técnica de hemaglutinação indireta, foi de 20 % de soros iguais ou superiores a diluição 1:64. Na técnica de imunofluorescência indireta, foram encontrados 33,75% de soro com diluição iguais a 1:16 ou superiores.This report objectived to contribuite with data about the antibodies occurence of Toxoplasma gondii in swine bred and slaughtered in the area of Great Porto Alegre- RS, Brazil. The data should supply with subsidies on the importance of this protozoan transmission through swines. Samples were taken from 240 swines at slaughterhouses in that region. The frequency of anti-Toxoplasma gondii antibodies, determinanet through the indirect hemagglutination technic was of 20% of serum equal or superior to 1:64 dilution. In the indirect immunofluorescence technic was found 33.75% in serum with a diluition equal to 1:16 or superior.

  15. Electroforese em papel das proteínas do líqüido cefalorraquidiano: IV. valores normais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Spina-França

    1960-03-01

    Full Text Available Foram analisadas, mediante electroforese em papel, as proteínas do LCR cisternal de 30 pessoas adultas (13 sadias e 17 portadoras de neuroses; as médias encontradas em relação às diversas frações proteicas foram as seguintes: pré-albumina 2,2%; albumina 51,6%; globulinas α1 5,0%, α2 8,7%, β (incluindo os percentuais da fração τ 21,6% e γ 10,9%. Em relação aos resultados encontrados para as frações proteicas do soro sangüíneo de 30 pessoas adultas (17 normais e 13 portadoras de neuroses incluindo 7 daquelas cujo LCR foi estudado, o perfil das proteínas do LCR mostrou-se diferente, pois no LCR verifica-se a presença da fração pré-albumina, maior riqueza em globulinas β e pequeno teor de γ-globulina.

  16. Correlation between clinical diagnosis and PCR analysis of serum, aqueous, and vitreous samples in patients with inflammatory eye disease Correlação entre o diagnóstico clínico e análise do PCR de amostras do soro, aquoso e vítreo em pacientes com doença inflamatória ocular

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kimble Matos

    2007-02-01

    (especificidade, sensibilidade do teste da reação da cadeia de polimerase (PCR na detecção de citomegalovírus (CMV, herpes vírus e varicela zoster (HSV, VZV, Epstein-Barr vírus (EBV, Mycobacterium sp e Toxoplasma gondii no diagnóstico de pacientes com ou sem AIDS, com uveíte infecciosa presumível, utilizando amostras de humor aquoso, humor vítreo e soro. MÉTODOS: Vinte pacientes com uveíte infecciosa presumível foram estudados. Dezesseis destes apresentavam AIDS e quatro eram imunocompetentes. Foram utilizados quatro pacientes como grupo controle que se submeteram a vitrectomia. A avaliação clínica foi feita conjuntamente com três oftalmologistas. O exame do PCR do soro, aquoso e vítreo foi feito sem o conhecimento da hipótese diagnóstica pela equipe do laboratório. RESULTADOS: Doze pacientes tinham o diagnóstico clínico de retinite por CMV. Deste subgrupo 6 (50% eram PCR positivo para CMV no vítreo, 3 (25% eram PCR positivos para CMV no soro e nenhum destes foi positivo no aquoso. Cinco pacientes tinham o diagnóstico clínico de necrose aguda de retina (ARN. Três (60% destes eram PCR positivos para HSV/VZV no vítreo. Um destes pacientes era PCR positivo tanto para EBV e HSV/VZV na amostra do vítreo. Um destes pacientes com herpes zoster cutâneo era PCR positivo para HSV/VZV no soro. Quatro pacientes tinham o diagnóstico de toxoplasmose ocular presumida, um paciente (25% era PCR positivo para Toxoplasma gondii no soro, 3 (75% eram positivos no aquoso e 2 (50% eram positivo no vítreo. Um paciente com tuberculose ocular presumível era PCR positivo tanto no soro quanto no vítreo. Nenhum dos pacientes do grupo controle era PCR positivo em qualquer amostra. CONCLUSÃO: O exame do PCR é procedimento diagnóstico auxiliar que deve ser utilizado conjuntamente com os aspectos clínicos.

  17. OS EFEITOS DA IDENTIFICAÇÃO REGIONAL NO VALOR DA MARCA DO PATROCINADOR ESPORTIVO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Guilherme Barbosa de Amorim

    Full Text Available RESUMO Desde que foi escolhido como sede da Copa do Mundo de 2014 e dos Jogos Olímpicos de 2016, o montante de receitas movimentado pelo patrocínio esportivo no Brasil têm crescido significativamente, entretanto, sem que a prática gerencial e a pesquisa acadêmica tenham se desenvolvido no mesmo ritmo. O presente estudo, que visa contribuir para o avanço do conhecimento sobre tema, investigou o impacto da identificação regional do patrocinador e da congruência entre time e patrocinador no valor da marca do patrocinador. As principais referências teóricas do estudo são a teoria da identidade social (TAJFEL; TURNER, 1979, a teoria do esquema (AXELROD, 1973, a teoria da rede associativa (COLLINS; LOFTUS, 1975 e o valor da marca na perspectiva do consumidor (KELLER, 1993. A pesquisa foi realizada em Porto Alegre, capital do Rio Grande do Sul (RS, estado marcado pela valorização da cultura regional gaúcha. A amostra foi não-probabilística, composta por 2.116 fãs de Grêmio e Internacional. Foi analisada a relação entre os dois times as marcas Banrisul e a Unimed Porto Alegre, patrocinadoras de ambos os clubes há mais de dez anos. A análise dos dados foi realizada utilizando a Análise Fatorial Exploratória e Análise Fatorial Confirmatória; e foram verificados a confiabilidade e as validades convergente, discriminante e nomológica dos construtos. Para testar as hipóteses substantivas, foi aplicada a Modelagem de Equações Estruturais, usando a técnica ADF. Os resultados empíricos sugerem que o valor da marca do patrocinador é influenciado principalmente de forma indireta pela identificação regional do patrocinador, dado que este efeito é mediado parcialmente pela congruência entre time e patrocinador.

  18. A eficácia informativa da demonstração do valor adicionado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Paulo Cosenza

    2003-10-01

    Full Text Available O cenário mundial contemporâneo vem sendo caracterizado por significativas mudanças nas áreas social, política e econômica, com reflexos diretos no ambiente empresarial, através da imposição de novos padrões de competitividade e uma necessidade de alterações nos processos de trabalho e nas práticas de gestão. Neste contexto, a informação contábil tradicional não responde totalmente às demandas novas dos usuários com interesses diferentes daqueles contemplados nos relatórios contábeis clássicos. A Demonstração do Valor Adicionado é parte integrante deste novo grupo de relatórios desenvolvidos pela contabilidade para assistir melhor essas necessidades emergentes, visando, principalmente, a evidenciar o papel social das empresas, apresentando claramente a riqueza gerada, para que toda a sociedade conheça sua função positiva na criação de valor para a comunidade. Este trabalho apresenta aspectos relacionados ao valor adicionado pela atividade empresarial e analisa a importância deste relatório ao facilitar o entendimento da informação sócio-econômica sobre a companhia e sua relação com o ambiente onde está localizada.Nowadays, the global environment is characterized by significant changes in the social, political and economic areas with direct impacts on managerial activities, through the imposition of new patterns of competitiveness and a need to change work processes and managerial practices. In this context, the traditional accounting information does not totally attend the users' new demands, whose interests are different from those contemplated in the traditional accounting reports. The Value Added Statement is part of this new group of accounting reports created to attend to those emerging needs in a better way, mainly seeking to disclose companies' social activities, clearly presenting the generated wealth so that the whole society knows about the its positive function in the creation of value for the

  19. Índice de especulação de valor agregado: IEVA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Roberto Kassai

    2002-12-01

    Full Text Available Por meio deste artigo propõe-se a criação de um modelo de análise de balanços denominado de Índice de Especulação de Valor Agregado (IEVA, estabelecido com base em uma formulação matemática que envolve conceitos relacionados com a riqueza econômica de um empreendimento, tais como economic value added (EVA, market value added (MVA, weighted average cost of capital (WACC. Comparativamente a um outro modelo já existente na literatura: o Tobin's Q, contribui com novas análises; permite identificar o nível de especulação atribuído ao valor de uma empresa (market value, estabelecido em função do mercado de capitais (stock prices e, de acordo com a análise proposta dos quadrantes do IEVA, evidencia o ciclo de vida das empresas. Mostra, por exemplo, como o valor das empresas que têm suas ações negociadas na The National Association of Securities Dealer Automated Quotation (NASDAQ estaria "superestimado".This article proposes the creation of a balance sheet analysis model called Speculation Index of Value Added (IEVA, which is established on the basis of a mathematical formulation involving concepts related to the economic wealth of an enterprise, such as economic value added (EVA, market value added (MVA, weighted average cost of capital (WACC. In comparison with another model that already exists in literature, that is, Tobin's Q, this model contributes by means of new analyses, makes it possible to identify the level of speculation attributed to a company's market value, which is established in function of stock prices and, in accordance with the proposed analysis of the IEVA quadrants, discloses the company's life cycle. The model shows, for example, how the market value of companies whose stocks are traded in The National Association of Securities Dealer Automated Quotation (NASDAQ would be "overestimated".

  20. Valores que motivam mulheres de baixa renda a comprar produtos de beleza.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luís Alexandre Grubits de Paula Pessôa

    2013-02-01

    Full Text Available O artigo tem como objetivo identificar valores individuais que motivam mulheres de baixa renda, mesmo vivendo com severas limitações financeiras, a comprar produtos de beleza, que poderiam, à primeira vista, ser considerados itens supérfluos. O modelo de cadeia meios-fim de Gutman (1982 e os tipos de valores de Rokeach (1973 e Floch (1990 constituíram sua base conceitual. Foram conduzidas entrevistas em profundidade, empregando a técnica laddering (REYNOLD; GUTMAN, 1988, com 17 mulheres de baixa renda residentes na cidade do Rio de Janeiro. As entrevistas também foram interpretadas com o auxílio de análises de conteúdo e de discurso. Os resultados trazem evidências de que, com o uso de produtos de beleza, as consumidoras de baixa renda buscam elevar sua autoestima, constantemente abalada pelas restrições financeiras, que as coloca em permanente situação de desvantagem. Também buscam, por meio da beleza, obter respeito de classes sociais hierarquicamente superiores, já que a aparência parece ser uma maneira eficaz para diminuir sua percepção de discriminação por serem pobres. As entrevistadas mostraram-se muito conscientes de suas limitações orçamentárias para aquisição de produtos de beleza, comprando apenas o que podem pagar. A marca dos produtos selecionados para compra surgiu como fator importante em suas escolhas, não para obter status, mas como garantia da qualidade dos produtos. Este trabalho buscou ampliar o conhecimento sobre o comportamento de consumo dos grupos sociais na base da pirâmide, examinando questões ainda pouco exploradas, como valores de sua subcultura. Sob a perspectiva gerencial, esta pesquisa propõe contribuições para a gestão do composto de marketing de empresas que pretendam atuar nesse mercado.

  1. La cadena de valor como factor esencial para el desarrollo de las empresas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janeth Moreira de Vélez

    2012-12-01

    Full Text Available El análisis de la cadena de valor es una herramienta  moderna,  útil para establecer  los puntos fuertes y débiles en las actividades  de las empresas, pues  basa su  accionar  en  un análisis  interno detallado  de  los distintos "centros de actividad", y dentro de cada uno de ellos, de las actividades más representativas que despliegan las empresas en el día a día. La aplicación de ésta   herramienta  es  completamente  universal,  y no  se  circunscribe solamente   dentro  de  las  grandes  empresas  extranjeras y/o  nacionales, motivo por  el que,  la Dirección  de  la  Carrera de Administración de la Facultad  de Ciencias Administrativas y Económicas  de  la  Universidad Técnica de Manabí ha emprendido en un proyecto de investigacion titulado "Identificación  y Análisis  de  la  Cadena   de   Valor  de  los  negocios agroindustriales que aportan mayoritariamente al PIB de la provincia de Manabi.  Período  2008-2011 "  con  la  colaboración  de  los  docentes  y estudiantes de los últimos niveles  de  la carrera,  a efectos de demostrar también,  la  utilidad   del  análisis  de  la  cadena  de  valor  como factor fundamental para el desarrollo de la agroindustria en Manabi.

  2. Teaching and values education El quehacer docente y la educación en valores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Azucena Ochoa Cervantes

    2012-11-01

    Full Text Available Our social context suffers profound gaps that have to interact with the ethical dimension. Education is regarded as a one of the basic tools to overcome these shortcomings. Based of the before premise, there was conducted an reserach with 50 teachers from primary level of the city of Querétaro (Mexico. The aim consist on to know if carrying out education in values, the purpose pursued with these themes working thereon and assessment situations generated for that purpose. The result shows that teachers say they are working on values education. However, there is some inconsistency between the purpose pursuing that claim and the efforts to achieve this. The above said implies that the fact of to tray to implement curricular changes, it not necessarily has an impact on the construction of new practices to improve educational processes. It seems that the results of this work can be useful for policy makers of the educational management, it’s because it is necessary to make training in teachers, covering not only the conceptual formation, but also the individual and the process to make values. This should be included as part of the deontological and professional development of teachersNuestro contexto social padece profundas deficiencias que tienen que relacionarse con lo ético. La educación se considera como una herramienta básica para superar estas deficiencias. Partiendo de lo anterior, se realizó una investigación con cincuenta docentes de nivel primaria de la ciudad de Querétaro (México para conocer si realizaban actividades de educación en valores, el propósito que perseguían con éstas, los temas que trabajaban al respecto y las situaciones de evaluación generadas para tal fin. Los resultados muestran que los docentes dicen trabajar actividades de educación en valores; sin embargo, se observa cierta incongruencia entre el propósito que dicen perseguir y las actividades que realizan para lograrlo. Lo anterior implica que el hecho

  3. CA72-4 e CEA no soro e no lavado peritonial de doentes com câncer gástrico CA72-4 and CEA in serum and peritoneal washing in gastric cancer

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra MANDORWSKI

    2002-03-01

    Full Text Available Racional - O tratamento e o prognóstico dos pacientes com câncer gástrico dependem, principalmente, do estádio clínico. Os marcadores tumorais séricos e do lavado peritonial podem auxiliar a avaliar o risco de recurrência da doença. Casuística e Métodos - Quarenta pacientes com câncer gástrico (11 estádio I ou II e 29 estádio III ou IV e 24 com doença benigna foram estudados prospectivamente. Todos os doentes foram submetidos a laparotomia. O sangue e o lavado peritonial foram colhidos durante o ato cirúrgico, antes da retirada do tumor, para determinação dos marcadores CEA e CA72-4. Resultados - Vinte e cinco por cento e 47,5% dos pacientes com câncer gástrico apresentam elevação dos níveis séricos de CEA e CA72-4. Através das curvas ROC definiram-se os valores de corte dos marcadores no lavado peritonial. Através destas curvas, observaram-se que 60% e 57,5% apresentavam CEA e CA72-4 elevado, respectivamente no grupo com câncer gástrico. Os valores de CEA e CA72-4 foram maiores nos pacientes estádios III e IV. No lavado peritonial, os níveis de CEA foram maiores nos doentes com tumores T3-4. Os valores de CA72-4 no lavado peritonial diferenciaram o grupo controle do grupo com câncer gástrico. Conclusão - O CA72-4 foi o marcador sérico mais sensível no diagnóstico de câncer gástrico. Entretanto, no lavado peritonial, o marcador mais sensível foi o CEA. Os valores de CEA foram superiores nos tumores que ultrapassam a serosa e inferiores nos tumores que se restringem a mucosa e muscular.Background - The treatment and the prognosis of gastric cancer patients depends mainly on clinical stage. Serum and peritoneal tumoral markers levels can be helpful to evaluate individual risk for recurrence. Aims - To evaluate the sensibility of the tumoral markers in the serum and in the peritoneal washing on diagnosis of gastric cancer. Patients and Methods - Forty patients with adenocarcinoma of the stomach (11 stage I or

  4. LA INCIDENCIA DE LA INNOVACIÓN SOBRE LA CREACIÓN DE VALOR: PROPUESTA DE UN MODELO DESDE LA PERSPECTIVA FINANCIERA

    OpenAIRE

    JORGE ALBERTO RIVERA GODOY

    2012-01-01

    Se presenta un modelo conceptual que permite medir y gestionar los efectos de la innovación sobre el valor de la empresa. Como marco teórico se realiza una descripción de la innovación como un inductor estratégico de la cadena de valor de la organización, y, siguiendo los preceptos de la gerencia del valor, se presenta los métodos para calcular el valor económico agregado de la empresa, el valor de mercado agregado y el valor de empresa, y su relación con la innovación. El modelo muestra las ...

  5. La Política de formación de valores en la Nueva Universidad Cubana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Magdiel Pérez Bauta

    2009-01-01

    Full Text Available Se aborda el proceso de formación de valores en la Nueva Universidad Cubana, su importancia y papel del docente en el mismo. Se analizan algunas variables que intervienen en el desarrollo de valores como responsabilidad, honestidad, independencia, creatividad, etc. Se resalta la importancia del componente educativo como parte del proceso de formación del futuro profesional. Se hace referencia a algunos requerimientos y técnicas que puede aplicar el profesor en el aula universitaria, haciendo énfasis en el enfoque personológico. Por último se brindan algunas consideraciones en relación al impacto del proceso de formación de valores en el desempeño profesional de los egresados.

  6. Coneixem als nostres estudiants? Les creences epistemològiques i el sistema de valors en l'EEES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucía Inmaculada LLinares Insa

    2013-06-01

    Full Text Available L'EEES incideix en la programació per competències i el treball autònom de l'alumne. Passen, així, a primer pla les característiques cognitives de l'estudiant com a punt de partida i com resultat d'aprenentatge. El present treball analitza les creences epistemològiques i el sistema de valors de 760 estudiants de la Universitat de València des d'un enfocament descriptiu. Per a això, es va utilitzar el qu?estionari EBS (Wood i Kardash, 2002 i el Qu?estionari de Valors (Schwartz, 1992. Els resultats mostren una relativa falta d'ajust de les creences epistemològiques i del sistema de valors amb el EEES. Estos resultats aporten informació al professorat per al disseny i desenvolupament de la docència.

  7. Análisis del impacto de los valores personales en la elección del Tratamiento Sustitutivo Renal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Isabel Aguilera Flórez

    Full Text Available Resumen Una de las actividades que se realizan en el proceso educativo con herramientas de ayuda a la toma de decisión (HATD es ayudarles a explorar sus valores mediante las "tarjetas de valores". El objetivo del estudio fue, conocer los valores de las personas con Enfermedad Renal Crónica en la elección de modalidad de Tratamiento Sustitutivo Renal y analizar si existía relación entre los mensajes de las tarjetas y la modalidad de tratamiento. Estudio retrospectivo. Se incluyeron 281 pacientes que pasaron por el proceso de educación con HATD entre los años 2011-2016. Los datos se obtuvieron de los registros de enfermería de la historia clínica. Se estudiaron variables demográficas, tarjetas de valores y elección de tratamiento. La muestra fue de 281 pacientes. Las 3 tarjetas que obtuvieron un mayor porcentaje de elección fueron, Personal sanitario responsable del tratamiento (14,20%, Ser independiente (13,65%, Impacto para la familia (13,30%; según la modalidad de tratamiento elegida, HD: Impacto para la familia (15,94%, Personal sanitario responsable del tratamiento (15,58%, Ser independiente (13,04%. DP: Ser independiente (18,95%, Personal sanitario responsable del tratamiento (15,26%, Impacto para la familia (14,21%. Tratamiento médico conservador: Ser independiente (25,2%, Autonomía e Impacto para la familia (12,5%. Trasplante de donante vivo: Personal sanitario responsable tratamiento (30%, Ser independiente (30%, Autonomía (10%. Podemos concluir que la mayoría de los mensajes de las tarjetas, parecen estar en concordancia con la modalidad elegida. No hay valores propios de una modalidad de tratamiento sustitutivo renal sino personas con diferentes valores que marcan la toma de decisión.

  8. VALORES PESSOAIS E DE SENTIDO DE VIDA: UM ESTUDO COM PARTICIPANTES DE PROGRAMA DE MOBILIZAÇÃO SOCIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrea Marcia Moreira

    2015-04-01

    Full Text Available Este estudo, de natureza descritivo-exploratória, utilizando métodos quantitativos, teve como objetivo verificar se existem diferenças na importância dos valores pessoais e de sentido de vida dos empregados de uma empresa, em função do tipo de participação que assumem no programa de mobilização social implementado pela organização. Valores pessoais e valores de sentido de vida são definidos como metas desejáveis e trans-situacionais, que variam em importância e servem como princípios gerais na vida de uma pessoa, sendo, os últimos, princípios orientadores, especificamente associados à missão que os indivíduos assumem em suas existências. Empregados de uma instituição financeira privada responderam a instrumento formado por questionários já validados em estudos anteriores, originando uma amostra final não probabilística de 437 casos válidos. A análise de variância mostrou que o grupo de empregados, responsáveis por atividades de maior amplitude no programa, inclusive de visitas aos municípios com projetos aprovados, atribui maior importância a valores pessoais de estimulação e de universalismo e menor a valores relacionados à manutenção do status quo, além de apresentarem diferenças estatisticamente significativas no que diz respeito ao valor de sentido de vida de Evolução Espiritual.

  9. La administración por valores: una metodología humanista de cambio cultural en la empresa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Durán Rodríguez

    2008-06-01

    Full Text Available ¿Cómo generar condiciones laborales y motivación suficiente para potenciar la empresa en un contexto tan agresivamente competitivo como el actual? ¿Cómo fomentar la iniciativa, la creatividad y el compromiso de los trabajadores, para que se transformen en incremento de la rentabilidad de la empresa? El mundo laboral se encuentra en constante cambio, especialmente en cuanto a la fuerza de trabajo, la organización y la competencia. En el contexto de la globalización y la crisis económica, el reto de las organizaciones es "renovarse o morir". La gestión organizacional ha debido ajustarse a estas condiciones y a finales de los años 90 se propone una nueva filosofía de gestión: la Dirección por Valores. El término "Dirección por Valores" (DpV fue acuñado en 1997 por Salvador García y Simon Dolan1, el mismo año en que apareció la obra novelada de sus colegas norteamericanos Kenneth Blanchard y Michael O'Connor, "Managing by Values". La DpV es un modelo de gestión basado en un enfoque humanista, con una metodología participativa de cambio cultural, que permite agrupar los valores empresariales en tres dimensiones, según la propuesta base de García y Dolan y su "Modelo Triaxial de Valores". El propósito de este artículo es el reflexionar acerca de la importancia de los valores y su impacto en la organización, presentar los lineamientos generales del Modelo de Dirección por Valores como modelo de gestión y discutir acerca de sus bondades y limitaciones a partir de la experiencia de una institución costarricense.

  10. Atividades Física, Educativa e de Dança: Um Estudo dos Valores Pessoais dos Consumidores Idosos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciana Torres Souza Kelly

    2012-02-01

    Full Text Available Este artigo apresenta como objetivo principal identificar os valores pessoais dos consumidores idosos dos serviços de atividades física, educativa e de dança, sob o aspecto motivacional hedônico e utilitário. Adotou-se o modelo de cadeia meios-fim de Gutman (1982, o qual sugere que a pesquisa deve utilizar uma abordagem qualitativa através da entrevista em profundidade no levantamento dos dados e da análise de conteúdo. Uma fase da metodologia é quantitativa, decorrente da tabulação das conseqüências e valores em tabelas, visando construir os mapas hierárquicos, os quais se constituem em diagramas de freqüência. Por meio dos resultados indicados nos mapas hierárquicos de valor foi possível observar que os valores e benefícios associados à participação em cada atividade são tanto de interesse individual quanto coletivo, e tanto de natureza hedônica quanto utilitária. Constatou-se através dos resultados, a identificação de valores convergentes e divergentes apontando o perfil heterogêneo do consumidor idoso indicando que a cultura, as vivências, as experiências e as realidades atuais corroboram para a manifestação de um valor pessoal característico na sua vida. E nas situações de compra e utilização de serviços, apresentam como meta a aquisição de novas amizades e a experimentação de momentos variados (com novidades na vida diária. DOI: 10.5585/remark.v10i3.2251

  11. El papel del Consejo de Administración en la creación de valor en la empresa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Consuelo Pucheta-Martínez

    2015-07-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo es analizar si el Consejo de Administración de las empresas cotizadas españolas crea valor en las mismas. Para ello, planteamos diferentes hipótesis que abordan la relación que existe entre el porcentaje de consejeros independientes y dominicales, así como el tamaño, actividad y dualidad de poder del Consejo de Administración con la creación de valor en la empresa. Esta la mediremos a través de la rentabilidad económica de la empresa y el ratio market-to-book. Utilizando una muestra de empresas cotizadas desde 2004 hasta 2011, ambos inclusive, los resultados han revelado que tanto la actividad como determinado tamaño del Consejo de Administración contribuyen a crear valor en la empresa. Concretamente, las conclusiones revelan que el número de reuniones del Consejo de Administración se asocia positivamente con la creación de valor, así como el tamaño del mismo, pero hasta cierto punto, ya que llegado a este, el incremento de un miembro adicional en el Consejo de Administración hace disminuir la creación de valor en la empresa. Por otra parte, los resultados han documentado que la presencia de consejeros independientes y dominicales, así como la dualidad de poder en el Consejo de Administración, no influyen en la creación de valor en la empresa.

  12. Regulación de los conflictos de interés en las actividades de intermediación de valores

    OpenAIRE

    Buitrago León, Juan Pablo

    2015-01-01

    Este documento revisa, inicialmente, los conceptos de intermediación de valores y autorregulación y, posteriormente, analiza la definición de conflicto de interés en la actividad de intermediación de valores, sirviéndose para el efecto, de decisiones sanciatorias del supervisor público y el organismo de autorregulación del mercado de valores colombiano.

  13. La observancia de los principios integradores del debido proceso en la función disciplinaria adelantada por el autorregulador del Mercado de Valores de Colombia - AMV

    OpenAIRE

    García Cadavid, Jorge Mario; García Cadavid, Rodolfo

    2014-01-01

    Con ocasión de nuestro ejercicio profesional hemos tenido contacto con la autorregulación en el mercado de valores colombiano, concretamente, en cuanto hace al asesoramiento de intermediarios de valores y sus personas naturales vinculadas, respecto de investigaciones de naturaleza disciplinaria adelantadas por el único ente autorregulador de dicho mercado, el denominado Autorregulador del Mercado de Valores de Colombia AMV, en adelante AMV.

  14. CHARACTERIZATION QUALITATIVE OF SOEL FOR A VALORIZATION BEST OF THE BIOMASS PRODUCED

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Y. M’Sadak

    2015-03-01

    Full Text Available The main objective of this study was to qualitatively characterize biomass of Solanum elaeagnifolium Cav. (or SOEL to highlight the essential alternatives its valorization. At first, we studied the potential of composting biomass of this plant. The physico-chemical characterization of biomass silverleaf nightshade has detected a wealth in organic carbon, which highlighted the potential value of this plant in the Co-composting with other biodegradable waste. In a second step, we assessed the possibility to develop this plant in the area of treatment in textile effluents by biosorption of dyes on fibers from the biomass of this plant, especially after the discovery of high levels of cellulose in its different organs.

  15. CHARACTERIZATION QUALITATIVE OF SOEL FOR A VALORIZATION BEST OF THE BIOMASS PRODUCED

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Y. M’Sadak

    2015-01-01

    Full Text Available The main objective of this study was to qualitatively characterize biomass of Solanum elaeagnifolium Cav. (or SOEL to highlight the essential alternatives its valorization. At first, we studied the potential of composting biomass of this plant. The physico-chemical characterization of biomass silverleaf nightshade has detected a wealth in organic carbon, which highlighted the potential value of this plant in the Co-composting with other biodegradable waste. In a second step, we assessed the possibility to develop this plant in the area of treatment in textile effluents by biosorption of dyes on fibers from the biomass of this plant, especially after the discovery of high levels of cellulose in its different organs.

  16. Costeo directo, mundo del valor y programación lineal

    OpenAIRE

    Souza, Alceus; Clemente, Ademir; Perfeito, Juarez

    2006-01-01

    Este artículo presenta una comparación entre el Abordaje del Mundo del Valor propuesto por Eliyahu M. Goldratt (1992) en el libro titulado A síndrome del palheiro: garimpando informação num océano de dados (El síndrome del pajar: cómo extraer información del océano de datos) y la Programación Lineal. Se utiliza para la comparación el caso de la optimización de un mix de producción con restricciones en el proceso y en el mercado. Se muestra que el Abordaje de las Ganancias, conceptualmente, no...

  17. Solid state fermentation (SSF): diversity of applications to valorize waste and biomass.

    Science.gov (United States)

    Lizardi-Jiménez, M A; Hernández-Martínez, R

    2017-05-01

    Solid state fermentation is currently used in a range of applications including classical applications, such as enzyme or antibiotic production, recently developed products, such as bioactive compounds and organic acids, new trends regarding bioethanol and biodiesel as sources of alternative energy, and biosurfactant molecules with environmental purposes of valorising unexploited biomass. This work summarizes the diversity of applications of solid state fermentation to valorize biomass regarding alternative energy and environmental purposes. The success of applying solid state fermentation to a specific process is affected by the nature of specific microorganisms and substrates. An exhaustive number of microorganisms able to grow in a solid matrix are presented, including fungus such as Aspergillus or Penicillum for antibiotics, Rhizopus for bioactive compounds, Mortierella for biodiesel to bacteria, Bacillus for biosurfactant production, or yeast for bioethanol.

  18. Solid-State Fermentation as a Novel Paradigm for Organic Waste Valorization: A Review

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noraziah Abu Yazid

    2017-02-01

    Full Text Available The abundance of organic solid waste throughout the world has become a common issue that needs complete management at every level. Also, the scarcity of fuel and the competition between food and substance as an alternative to a petroleum-based product has become a major problem that needs to be properly handled. An urge to find renewable substances for sustainable development results in a strategy to valorize organic solid waste using solid state fermentation (SSF and to manage the issue of solid wastes in a green approach. This paper reviews management of solid wastes using SSF, with regard to its current application, advantages and challenges, downstream processing in SSF, economic viewpoint, and future perspectives.

  19. Economic Risk Assessment of Early Stage Designs for Glycerol2Valorization in Biorefinery Concepts

    DEFF Research Database (Denmark)

    Loureiro da Costa Lira Gargalo, Carina; Cheali, Peam; Posada, John A.

    2016-01-01

    , and discount rate, among others, have high impact on the project’s profitability analysis. Therefore, the profitability was tested under uncertainties by using NPV and MSP as economic metrics. The robust ranking of solutions is presented with respect to minimum economic risk of the project being nonprofitable...... (failure to achieve a positive NPV times the consequential profit loss). It was found that the best potential options for glycerol valorization is through the production of either (i) lactic acid (9 MM$ with 63% probability of failure to achieve a positive NPV); (ii) succinic acid (14 MM$ with 76......%); or finally, (iii) 1,2-propanediol (16 MM$ with 68%). As a risk reduction strategy, a multiproduct biorefinery is suggested which is capable of switching between the production of lactic acid and succinic acid. This solution comes with increased capital investment; however, it leads to more robust NPV...

  20. El valor de lo público en Educación Infantil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonia RODRÍGUEZ FERNÁNDEZ

    2016-01-01

    Full Text Available CEIP La Educación Infantil en España ha reflejado, en general, los valores de calidad, atención a la diversidad y lucha por la equidad propios de la escuela pública, siendo un espacio de encuentro y de innovación. Sin embargo, estas características han sido tergiversadas por razones de diversa índole. En este artículo se analizan dichas razones y se presentan cuestiones que conviene tener en cuenta para que no abandone el reto de ser de todos y para todos, desenvolviéndose dentro del marco de la atención y el cuidado del bienestar de la infancia.