Biscoitos de polvilho do comércio do estado de São Paulo, Brasil: composição da gordura com destaque para os ácidos graxos trans | Cassava biscuits from the market of São Paulo State, Brazil: fat composition with emphasis on trans fatty acids

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Luciana Separovic

2016-05-01

Full Text Available A redução dos níveis de ácidos graxos trans (AGT em produtos de panificação tem sido uma meta do setor produtivo brasileiro. A fim de avaliar a composição da gordura de biscoitos de polvilho, foram analisados produtos comerciais do estado de São Paulo, em 2009 (14 amostras e 2013 (11 amostras. A gordura foi determinada por gravimetria (hidrólise prévia e os ácidos graxos, por cromatografia em fase gasosa. Em ambos os períodos, os níveis médios de gordura total (17 e 18% e AGT (3% foram elevados. Pelo menos um dos componentes variou mais do que 20% do declarado, em 86% (2009 e 55% (2013 das amostras. Das 25 amostras analisadas, 20 continham gordura hidrogenada e altos teores de AGT; três amostras (com óleos de palma/ láuricos apresentaram baixos teores de AGT, porém elevados de ácidos graxos saturados (AGS. Outras duas amostras, contendo óleo vegetal, apresentaram quantidades insignificantes de AGT e consideráveis de ácidos graxos poli-insaturados, benéficos à saúde, porém susceptíveis à oxidação. Os resultados indicam a necessidade de continuidade no monitoramento deste produto e do desenvolvimento de alternativas tecnológicas para adequá-lo às recomendações de redução dos componentes relacionados ao risco de doenças cardiovasculares, especialmente os AGT. ---------------------------------------------------------------------------------------- To reduce levels of trans fatty acids (TFA in bakery products has been a goal of the productive Brazilian sector. In order to assess the fat composition of cassava biscuits, fourteen samples in 2009 and eleven samples in 2013 from the market of São Paulo state were analyzed. Fat was determined by gravimetric method (with previous hydrolysis and fatty acids by gas chromatography. In both periods, the average contents of total fat (17 and 18% and TFA (3% were high. At least one of the components was more than 20% of the declared on the label in 86% (2009 and 55% (2013

Abundancia, diversidad y categoría ecológica de los peces en estero damas y estero palo seco, Costa Rica

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Hubert Araya

2016-03-01

Full Text Available Se trabajó de junio de 1986 a febrero de 1987 en una estación de muestreo en el estero Palo Seco y en dos en el estero Damas (Damas y San Bosco, Pacífico Central, Costa Rica. La temperatura del agua no presentó diferencias significativas entre las estaciones Damas y San Bosco, pero sí entre Damas-Palo Seco y San Bosco-Palo Seco. La salinidad varió significativamente entre las tres estaciones y el pH no mostró diferencias significativas. Se recolectaron representantes de 25 familias, 39 géneros y 54 especies. De las especies, 18 comparten los tres sitios de muestreo, siete se hallaron únicamente en Palo Seco, cinco en Damas y seis en San Bosco. De las especies recolectadas, el 7,41% es compartido entre Palo Seco y Damas; el 3,70% entre Palo Seco y San Bosco y el 22,22% entre Damas y San Bosco. El análisis de similitud determinó que las estaciones Damas y San Bosco comparten un 41,40% de las especies; mientras que Palo Seco solamente presento un 9,9% de especies comunes con el grupo Damas-San Bosco. La mayoría de las especies encontradas fueron de origen marino que utilizan estos dos esteros como área de crianza (42,59% y alimentación (40,74%; mientras que las de agua dulce, estuarinas y visitantes ocasionales están poco representadas. La mayor diversidad se encontró en San Bosco y se detectaron diferencias estadísticamente significativas en los valores de H' entre las estaciones. La mayor similitud de especies se presentó entre las estaciones Damas y San Bosco, lo que sugiere que estas áreas están bajo una mayor influencia de aguas continentales; lo que propicia que los peces estén más ampliamente distribuidos. Se deduce que la ictiofauna de los esteros estudiados es transitoria en los sitios de muestreo y que la misma se distribuye heterogéneamente.

Características da carcaça e da carne de cordeiros terminados com dietas contendo diferentes proporções de silagens de grãos de milho - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i2.3451 Components of live weight, carcass and meat caracteristics of lambs fed with diets containing corn grain silage - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i2.3451

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Eliane Gasparino

2009-08-01

Full Text Available Foram avaliados componentes do peso vivo, características objetivas e subjetivas da carcaça, características físico-químicas do músculo Longissimus lumborum e a proporção dos principais tecidos que compõem o lombo de 24 cordeiros, machos não castrados, mestiços Hampshire Down, terminados em confinamento e alimentados com dietas diferentes à base de silagem de grãos de milho úmidos, com inclusão de girassol ou ureia. Os tratamentos não afetaram: peso vivo ao abate, peso da carcaça quente, rendimentos de carcaça, sangue, pele, aparelho reprodutor com bexiga, aparelho respiratório, baço, rins e gordura perirrenal, fígado, coração, trato gastrintestinal vazio, cabeça e patas. Não houve diferença significativa para peso da carcaça fria, condição corporal, conformação de carcaça, cobertura de gordura, consistência de gordura, cor da carne, espessura de gordura, área de olho de lombo, proteína bruta; proporções de: músculo, ossos, gordura e outros tecidos do músculo Longissimus lumborum. Perda por cozimento, índice de fragmentação miofibrilar e índices de cores L*, a* e b* não diferiram quanto aos tratamentos. Os cordeiros podem ser terminados com qualquer uma das dietas, pois apresentaram semelhanças para as características analisadasThe study evaluated the live weight components, objective and subjective carcass characteristics and physical-chemical characteristics of the Longissimus lumborum muscle and the proportion of tissues that constitute the loin of twenty-four intact males lambs, Hampshire Down crossbreed, fattened in a drylot system. The lambs were fed with different diets based on corn grain silage with the addition of sunflower seeds or urea. The treatments did not affect live weight and hot carcass weight at slaughter, carcass yield, blood, skin, reproductive system with bladder, respiratory system, spleen, kidneys and perineal fat, liver, heart, empty gastrointestinal tract, head or feet

PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA CEVADA EM PRODUTO CÁRNEO

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Aline Sobreira BEZERRA

2013-04-01

Full Text Available Objetivou-se avaliar a atividade funcional da cevada (Hordeum vulgare L. em formulações de linguiça suína com adição de diferentes percentuais de cevada adicionadas e isentas de gordura. Foram utilizadas no experimento as cultivares BRS Lagoa e MN 743, sendo esta última pré-selecionada para a elaboração da linguiça pelo seu alto teor de fibra solúvel e de compostos antioxidantes, tendo em vista suas propriedades funcionais no produto. Foram realizadas análises de fibra alimentar total e frações e de compostos antioxidantes por HPLC e Folin-Ciocalteau. As amostras de linguiça elaboradas foram conservadas a 5°C durante 23 dias e no 24° dia, submetidas a uma temperatura de 15°C por 24 horas visando acelerar o processo oxidativo. A determinação da oxidação foi realizada pelo teste do ácido 2-tiobarbitúrico (TBARS em mg de malonaldeído (MA por kg de amostra no 4°, 8°, 12°, 16° e 24° dia. Os resultados mostraram que nas preparações isentas de cevada, o índice de TBARS foi constante até o 12° dia, aumentando a partir do 16° dia de experimento. Com a adição de 10% de cevada, observou-se um aumento no 12° dia, mantendo valores baixos no 24° dia. Já na adição de 20% de cevada, os índices de TBARS não diferiram significativamente, permanecendo baixos ao longo do experimento. Logo, adições de cevada em percentuais de 10 e 20% exibiram efeito antioxidante na linguiça adicionada de gordura, agregando também uma quantidade significativa de fibra ao produto final.

COMPOSICIÓN DEL ENSAMBLE DE INSECTOS DEL DOSEL DE BOSQUES SUBTROPICALES SECOS DEL CHACO SEMIÁRIDO, ARGENTINA

OpenAIRE

Liliana Diodato; Andrea Fuster

2016-01-01

El dosel arbóreo constituye un complejo hábitat con gran diversidad de insectos. Los estudios sobre insectos del dosel están mayormente concentrados en bosques húmedos tropicales y son escasos en bosques secos subtropicales. El propósito de este trabajo fue caracterizar la entomofauna del dosel de bosques secos subtropicales, analizando su diversidad regional y localmente. Para ello se muestrearon cinco sitios localizados en la región fitogeográfica del Chaco Semiárido Argentino. Las recolecc...

Análise dos efeitos do ultrassom terapêutico e da eletrolipoforese nas alterações decorrentes do fibroedema geloide

OpenAIRE

Machado,Giselle Cunha; Vieira,Rossana Bertolucci; Oliveira,Nuno Miguel Lopes de; Lopes,Célia Regina

2011-01-01

INTRODUÇÃO: A síndrome da desarmonia corporal (SDC) inclui a presença de fibroedema geloide (FEG), adiposidade localizada, aumento de gordura corporal total e flacidez muscular - frequentemente associados - e esses distúrbios estéticos representam uma ameaça à integridade emocional do indivíduo, sendo uma variedade de terapias propostas para o seu tratamento. OBJETIVOS: Avaliar os efeitos do ultrassom terapêutico (UST) e da eletrolipoforese no tratamento das alterações decorrentes do fibroede...

Fauna edáfica em área periodicamente inundável na restinga da Marambaia, RJ

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Cristiane Figueira da Silva

2013-06-01

Full Text Available No compartimento serapilheira-solo, a fauna do solo exerce importante papel na disponibilização de nutrientes, uma vez que é responsável pela regulação da comunidade de microrganismos decompositores da matéria orgânica e pela fragmentação desse material. Este trabalho objetivou avaliar a riqueza e abundância da fauna edáfica, bem como sua distribuição vertical, em área de restinga periodicamente inundada na Ilha da Marambaia, RJ, em duas épocas distintas, verão (chuvosa e inverno (seca. Foram coletadas 10 amostras de serapilheira e de solo na profundidade de 0-5 cm, em que foram feitas extrações da fauna por meio de extratores do tipo Berlese-Tüllgren. Observou-se aumento da abundância da fauna edáfica do período seco para o chuvoso, enquanto a riqueza de grupos taxonômicos não foi modificada. Em ambas as épocas, os grupos de maior ocorrência foram Formicidae e Collembola. Quanto à distribuição vertical, verificou-se a preferência dos organismos pelo compartimento serapilheira, no período chuvoso, e pelo solo, no período seco. A microfagia e a saprofagia representaram as principais formas de utilização dos recursos alimentares, seguidos da predação, sugerindo melhor estruturação do habitat no ecossistema. Além disso, a ocorrência de grupos que só são percebidos em ambientes não perturbados indica que o ecossistema de restinga da Ilha da Marambaia, no momento em que foi avaliado, ano de 2002, encontrava-se pouco ou nada degradado e em bom estado de conservação.

Avaliação da capacidade preditiva da bioimpedância tetrapolar segmentada vertical na detecção do excesso de peso em adolescentes

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Felipe Silva Neves

2015-12-01

Full Text Available Resumo Objetivo Analisar a capacidade preditiva da bioimpedância tetrapolar segmentada vertical na detecção do excesso de peso em adolescentes com o uso da bioimpedância tetrapolar horizontal como referência. Métodos Estudo transversal feito com 411 alunos de 10 a 14 anos, de ambos os sexos, matriculados em escolas públicas e privadas, selecionados por processo amostral aleatório simples e estratificados de acordo com sexo, idade e proporção em cada instituição. Foi feita avaliação antropométrica e analisada a composição corporal por meio das bioimpedâncias bipolar vertical, tetrapolar horizontal e tetrapolar segmentada vertical. Foram construídas as curvas ROC com base nos cálculos de sensibilidade/especificidade para cada ponto das diferentes medições possíveis de gordura corporal do equipamento em questão. Posteriormente, foram executados os seguintes testes estatíticos: t de Student, correlação de Pearson e qui-quadrado de McNemar. Para a interpretação das variáveis, usou-se o software SPSS 17.0. Resultados A amostra foi composta por 53,7% meninas e 46,3% meninos. Do total, 20% e 12,5% exibiram, respectivamente, sobrepeso e obesidade. Os gráficos das medidas dos segmentos corporais refletiram-se em altos valores de sensibilidade e especificidade, além de elevadas áreas sob a curva ROC, que variaram de 0,83 a 0,95 para meninas e de 0,92 a 0,98 para meninos, o que sugere um desempenho levemente superior para o sexo masculino. O percentual de gordura total foi apontado como o critério mais eficiente do equipamento para a detecção do excesso de peso, enquanto a gordura segmentar do tronco apresentou-se como um indicador de precisão inferior. Conclusão A aparelho comportou-se satisfatoriamente na predição do excesso de peso.

Desempenho e digestibilidade de nutrientes em frangos de corte alternativos alimentados com silagem de grãos úmidos de sorgo - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.557 Performance and nutrient digestibility in alternative broilers fed with high-moisture sorghum grains silage - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.557

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Vanessa Cristina Pelícia

2007-12-01

Full Text Available O objetivo do trabalho foi avaliar os níveis de inclusão de silagem de grãos úmidos de sorgo (SGUS, em substituição ao milho seco da ração sobre desempenho, rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal, além de avaliação econômica da criação alternativa, no período de 1 a 49 dias de idade. Também foi avaliada a digestibilidade das rações aos 21 dias de idade. Para as análises de desempenho e rendimento de carcaça, foram distribuídos, em galpão, 600 pintos machos (Cobb, um dia de idade, em delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos (0, 10, 20, 30, 40 e 50% de inclusão SGUS, em substituição ao milho seco da ração, e quatro repetições de 25 aves cada. Para digestibilidade, foram alojados em câmara termoneutra, 72 pintos (Cobb, em 24 gaiolas, sendo três aves/gaiola, 12 aves/tratamento. Os tratamentos experimentais foram os mesmos adotados para o galpão. A SGUS pode substituir em até 50% o milho seco das rações de frangos alternativos, criados até 49 dias de idade, sem alterar desempenho, rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal, bem como a digestibilidade de nutrientes aos 21 dias de idade. Entretanto, o maior retorno econômico e melhor fator de produção foram obtidos com 10% de substituição.The objective of this study was to evaluate levels of inclusion of high-moisture sorghum grains silage (HMSS in replacement of dry corn in diet on performance, carcass yield, cuts and abdominal fat, and also economic analysis of alternative system at 1 to 49 d of age. The digestibility of the diets was determined at 21 d of age. For performance and carcass yield analysis, 600 one-day-old male broiler chicks (Cobb were used, installed in a broiler house, in a randomized blocks, with six treatments based on the inclusion of 0, 10, 20, 30, 40 and 50% of HMSS in replacement of dry corn, and four replicates/treatment with 25 chicks each. For digestibility, 72 one-dayold male chicks (Cobb were

Desnutrição: conseqüências em longo prazo e efeitos da recuperação nutricional Malnutrition: longterm consequences and nutritional recovery effects

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Ana Lydia Sawaya

2006-12-01

Full Text Available POBREZA e desnutrição estão presentes em alta prevalência em favelas. Essa situação está associada a condições insalubres de moradia e baixa estatura. Estudos em adolescentes com baixa estatura mostraram suscetibilidade aumentada a ganho de gordura na região central do corpo, diminuição da oxidação de gordura corporal e do gasto energético e aumento da pressão sangüínea, assim como alterações no metabolismo da glicose e da insulina, todos fatores associados à ocorrência de doenças crônicas na vida adulta. Recuperação nutricional adequada, realizada em centros de recuperação nutricional, pode reverter as alterações observadas na composição corporal.POVERTY and malnutrition are still very high in slums. This condition is associated with poor sanitation and stunting. Studies in adolescents with stunting showed, high susceptibility to gain central fat, lower fat oxidation, lower energy expenditure, higher blood pressure and impaired insulin production, all factors linked with cronic diseases later in life. Adequate nutritional recovery in nutritional rehabilitation centres can revert the alterations in body composition.

Prevalência de olho seco em portadores de hanseníase de um hospital-colônia em Goiânia Prevalence of dry eye in Hansen's disease patients from a colony hospital in Goiânia, Brazil

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Karys Carvalho Frazão

2005-08-01

Full Text Available OBJETIVO: Determinar a prevalência de olho seco em hansenianos do Hospital de Dermatologia Sanitária de Goiânia. MÉTODOS: A amostra do presente estudo incluiu 70 hansenianos, do Hospital de Dermatologia Sanitária de Goiânia, e 30 controles, da Fundação Banco de Olhos de Goiás, ambos localizados em Goiânia-GO. Foram realizados exame oftalmológico e testes de Schirmer I, "break-up time" (BUT e rosa bengala em todos estes indivíduos em uma única avaliação. Para o diagnóstico de olho seco foi considerado o teste de Schirmer I menor ou igual a 5 mm e o rosa bengala grau II ou III, em pelo menos um olho. RESULTADOS: Quarenta e quatro (63,0% hansenianos eram do sexo masculino e 22 (73,3% controles, do sexo feminino (p=0,001. A idade média dos hansenianos foi de 61,1±12,5 anos e no grupo controle, 55,7±9,6 anos. Quinze (21,4% hansenianos e quatro (13,3% controles apresentaram diagnóstico de olho seco (p=0,429. A forma virchowiana (HV (74,2% da hanseníase foi a mais prevalente e o olho seco (66,7% foi mais freqüente nesta forma clínica da doença. CONCLUSÃO: A prevalência de olho seco foi maior no grupo de hansenianos, apesar de não ter havido diferença significativa.PURPOSE: To determine the prevalence of dry eye in Hansen's disease patients from the "Hospital de Dermatologia Sanitária de Goiânia". METHODS: The sample of the present study included 70 patients with Hansen's disease, from the "Hospital de Dermatologia Sanitária de Goiânia", and 30 controls, from the "Fundação Banco de Olhos de Goiás", both located in Goiânia-GO, Brazil. Ophthalmologic examination and Schirmer I, break-up time (BUT and rose Bengal staining tests were carried out for all patients in a single evaluation. For the diagnosis of dry eye the Schirmer I equal or less than 5 mm and rose Bengal grade II or III, in at least one eye were considered. RESULTS: Forty-four (63.0% patients with Hansen's disease were male and 22 (73.3% controls were female

Capim - gordura (Melinis minutiflora P. Beauv., uma gramínea exótica que compromete a recuperação de áreas degradadas em unidades de conservação Molasses grass (Melinis minutiflora P. Beauv., an exotic species compromising the recuperation of degraded areas in conservation units

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Carlos Romero Martins

2004-10-01

Full Text Available O capim-gordura, Melinis minutiflora, é uma gramínea de origem africana que invade áreas degradadas da região do Cerrado em detrimento das espécies nativas. A interferência do capim-gordura no processo de sucessão e o efeito da queimada controlada sobre essa gramínea foram estudados em uma cascalheira localizada no Parque Nacional de Brasília. O estudo foi realizado numa área experimental em que, em 1993, havia sido implantado um experimento para avaliar o estabelecimento de gramíneas nativas pela técnica do "coquetel de sementes". Mesmo não estando entre as espécies semeadas, o capim-gordura estabeleceu-se nas parcelas experimentais, onde se incorporou torta de mamona ou turfa. Metade das parcelas que apresentaram os melhores índices de cobertura do solo foi queimada no final da estação seca, em setembro de 1998. Em maio de 1999, oito meses após a queimada verificou-se redução da cobertura do substrato superior a 50%, em comparação com a cobertura antes da queimada. Nos anos subseqüentes, o índice de cobertura do substrato voltou a crescer, atingindo, em maio de 2001, os valores observados antes da queimada. Durante esse período, notou-se, nas parcelas queimadas e nãoqueimadas, aumento na contribuição do capim-gordura para o índice total de cobertura do solo, em detrimento das espécies nativas. O uso do fogo não foi eficaz no controle dessa invasora. Assim, em programas de recuperação de áreas degradadas em áreas protegidas é necessário controlar as espécies invasoras exóticas para permitir o estabelecimento de um maior número de espécies nativas do Cerrado.Melinis minutiflora is an African grass that invades degraded areas in the cerrado endangering native species. The effects of this invasion and of burning on Melinis minutiflora propagation were investigated in a gravel-mining pit, within the National Park of Brasilia. This study was conducted in an area where an experimental field was set up in 1993

Características da carcaça e da carne de cordeiros terminados com dietas contendo diferentes proporções de silagens de grãos de milho = Components of live weight, carcass and meat caracteristics of lambs fed with diets containing corn grain silage

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Marília Belisário de Andrade

2009-04-01

Full Text Available Foram avaliados componentes do peso vivo, características objetivas e subjetivas da carcaça, características físico-químicas do músculo Longissimus lumborum e a proporção dos principais tecidos que compõem o lombo de 24 cordeiros, machos não castrados, mestiços Hampshire Down, terminados em confinamento e alimentados com dietasdiferentes à base de silagem de grãos de milho úmidos, com inclusão de girassol ou ureia. Os tratamentos não afetaram: peso vivo ao abate, peso da carcaça quente, rendimentos de carcaça, sangue, pele, aparelho reprodutor com bexiga, aparelho respiratório, baço, rins egordura perirrenal, fígado, coração, trato gastrintestinal vazio, cabeça e patas. Não houve diferença significativa para peso da carcaça fria, condição corporal, conformação de carcaça, cobertura de gordura, consistência de gordura, cor da carne, espessura de gordura, área de olho de lombo, proteína bruta; proporções de: músculo, ossos, gordura e outros tecidos do músculo Longissimus lumborum. Perda por cozimento, índice de fragmentação miofibrilar e índices de cores L*, a* e b* não diferiram quanto aos tratamentos. Os cordeiros podem serterminados com qualquer uma das dietas, pois apresentaram semelhanças para as características analisadas.The study evaluated the live weight components, objective and subjective carcass characteristics and physical-chemicalcharacteristics of the Longissimus lumborum muscle and the proportion of tissues that constitute the loin of twenty-four intact males lambs, Hampshire Down crossbreed, fattened in a drylot system. The lambs were fed with different diets based on corn grain silage with the addition of sunflower seeds or urea. The treatments did not affect live weight and hot carcass weight at slaughter, carcass yield, blood, skin, reproductive system with bladder, respiratory system, spleen, kidneys and perineal fat, liver, heart, emptygastrointestinal tract, head or feet. There

Avaliação físico-química e microbiológica do soro de leite concentrado obtido por osmose inversa

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Ana Cláudia Desconsi

2014-04-01

Full Text Available O processamento de leite para produção de queijo gera uma grande quantidade de soro. Este subproduto de laticínios pode ser considerado como matéria-prima na indústria de alimentos, especialmente em produtos agroindustrial para complementar e suplementar alimentos. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade e caracterizar físico-químico e microbiologicamente o soro de leite concentrado obtido por osmose inversa a partir de resíduos do processamento de mussarela. Foram analisadas amostras de soro de leite resultantes de diferentes estágios de processamento, tais como: soro de leite pasteurizado, soro de leite de silos de armazenagem, soro de leite concentrado e permeado. As determinações analíticas realizadas foram temperatura, acidez titulável (ºD, ºBRIX, densidade, extrato seco total, gordura total, pH, coliforme total, coliforme termotolerantes e micro-organismos aeróbios mesófilos empregando procedimentos do Standard Methods for the Examination of Dairy Products. Micro-organismos mesófilos foram observados em todas as amostras. Apesar deste indicativo, a contagem de bactérias aeróbias mesófilas presentes no soro tratado por osmose inversa apresentou uma contagem abaixo da referência (1x105 UFC mL-1 . O soro de leite concentrado apresentou temperatura de 8ºC, acidez titulável de 22 ºD, sólidos igual a 18 ºBRIX, densidade de 1085 g cm-3 , percentual de extrato seco total em torno de 30,0% e pH de 6,4. O soro concentrado apresentou teor de gordura percentual menor que 4%. Observou-se que o soro de leite concentrado é um produto com elevado valor nutricional e estabilidade microbiológica quando imediatamente submetido à osmose inversa. Por conseguinte, as concentrações de soro de leite avaliadas nesta investigação atendem aos requisitos técnicos e sanitários para consumo humano.

Uso de Redes Neurais Artificiais na previsão da precipitação de períodos chuvosos

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Daniel Dantas

2016-06-01

Full Text Available O estudo objetiva estimar a precipitação na estação chuvosa em Diamantina (MG com base na precipitação das estações secas anteriores por meio de Redes Neurais Artificiais (RNA. Alterou-se a ordem cronológica dos dados de forma que o período seco de um ano estivesse relacionado com o período chuvoso do ano seguinte. Utilizou-se parte dos dados no treinamento e parte na avaliação do desempenho da RNA. Utilizou-se a análise do tipo séries temporais e a melhor rede encontrada foi do tipo função de base radial. A RNA apresentou um erro médio de 10%. A média de precipitação no período de aplicação da rede foi 1.099 mm, enquanto a estimativa média foi 1.128 mm. A utilização de dados dos períodos secos para estimar a precipitação no período chuvoso apresenta resultados satisfatórios e a alteração na ordem cronológica do período seco resultou em uma rede com previsão mais eficaz.

Biscoito integral: fonte de fibra, isento de lactose e gordura trans. = Integral cookie: fiber source, free of lactose and trans fats.

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Meire Ferrari de Castro

2008-12-01

Full Text Available A demanda por produtos isentos de lactose, gordura trans e rico em fi bra é crescente no mercado alimentício. O presente estudo de natureza transversal, com coleta de dados primários, teve como objetivo desenvolver um tipo de biscoito rico em fibras, isento de lactose e livre de gorduras trans. Os biscoitos foram submetidos à avaliação sensorial com 144 consumidores, freqüentadores de uma panifi cadora de Maringá, Paraná, sendo 61% (n = 88 sexo femininoe 39% (n = 56 do sexo masculino, na faixa etária de 15 a 80 anos de idades. Para o teste de aceitação do produto, utilizou-se a escala hedônica de nove pontos (1 a 9 e a intenção de compra do produto com uma escala de cinco pontos. Participaram da pesquisa 144 pessoas que relataram 59% de aceitação de 8 a 9 pontos na escala hedônica. Somente 1% desgostaram, em diferentes níveis, dos biscoitos produzidos. Para a intenção de compra, 79% dos julgadores apresentaram-se propensos a compra do produto. Em 21% dos casos, os julgadores ou estariam em dúvida (15% ou defi nitivamente não comprariam o produto (6%. O produto final apresentou quantidades satisfatórias de fibras, ficando insento de lactose e gordura trans. = The demand for products free of lactose, trans fats and high in fiber is increasing in the food market. The present study of transverse nature, with primary data collect, aimed to develop a type of cookie rich in fibers, exempt of lactos, free from trans fats. The cookies were submitted to sensory evaluation with 144 consumers, who attend a bakery in Maringá of Paraná State - Brazil, 61% (n = 88 female and 39% (n = 56 male, aged 15-80 years ages. For the test of acceptance of the product, been used the hedonic scale of nine points (1 to 9, and the intention of purchase of the product with a scale of fivepoints. Hundred and forty four people have participated in the research that told as acceptance from 8 to 9 points in the scale of 59%. Only 1% disgusted et

EFEITO DA INTENSIDADE DE DESRAMA NA PRODUÇÃO DE Pinus elliottii Engelm., IMPLANTADO EM SOLO POBRE, NO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

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Juarez Martins Hoppe

1999-06-01

Full Text Available No presente trabalho estudou-se a influência da intensidade de desrama sobre a produção de madeira de Pinus elliottii Engelm. em um experimento em blocos casualizados com três repetições e 5 tratamentos, definidos por: T1 - testemunha, sem desrama; T2 - desrama dos ramos seco; T3 - desrama de 40 % da altura total; T4 - desrama de 50 % da altura total; e T5 - desrama de 60 % da altura total das árvores. Observou-se que o diâmetro e a produção de madeira foram fortemente influenciados pela intensidade da desrama, aos 11 anos de idade. A testemunha com 263,5 m3/ha não diferiu do tratamento com desrama de ramos secos com 245,1 m3/ha, mas ambos diferiram dos tratamentos com desrama de 40 % da altura total com 231,5 m3/ha, da desrama de 50 % da altura total com 225,5 m3/ha, da desrama com 60 % da altura total com 211,6 m3/ha. A menor perda de produção foi de 12,1 % obtida no tratamento com desrama de 40 % da altura total, e a maior de 19,7 % ocorreu no tratamento de desrama com 60 % da altura total. Estes resultados permitem concluir pela recomendação da utilização de desrama com intensidade inferior a 40 % da altura total das árvores, pois permitem menores perdas de produção, ganhos em incremento diamétrico e na qualidade da madeira.

Impacto do volume de gordura aspirado na resistência insulínica após lipoaspiração Impact of the aspirated volume of fat tissue in the insulin resistance after liposuction

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Sérgio de Souza Oliveira

2013-02-01

Full Text Available OBJETIVO: investigar a resistência insulínica imposta pela lipoaspiração, correlacionando sua intensidade com a extensão da operação. MÉTODOS: A amostra foi formada de 20 pacientes do sexo feminino sem comorbidades, com idade entre 21 e 43 anos, índice de massa corporal entre 19 e 27 Kg/m², submetidas à lipoaspiração isolada ou associada à prótese de mamas. Foram coletados os indicadores de resistência insulínica no início e término da cirurgia para o cálculo do Homeostasis Model Assessment (HOMA-IR. As variáveis operatórias foram tempo de lipoaspiração, tempo de prótese de mamas, áreas corporais lipoaspiradas e gordura total aspirada. RESULTADOS: O tempo de lipoaspiração foi 94 a 278 min (média=174 min, tempo de prótese de mamas de 20 a 140 min (média=65 min, gordura total aspirada de 680 a 4280 g (média=1778 g. A análise estatística foi realizada por uma linha de corte de 1500 g de gordura aspirada e revelou uma resistência insulínica pelo índice de HOMA significativamente mais intensa no grupo >1500 g (aumento de 123% em relação ao grupo d"1500 g (aumento de 53%, a partir dos dados basais (p=0,02. As demais variáveis operatórias não apresentaram correlação significativa. CONCLUSÃO: A resistência insulínica apresenta aumento significativo na lipoaspiração, correlacionada ao volume de gordura aspirado.OBJECTIVE: To investigate insulin resistance imposed by liposuction, correlating its intensity with the extent of the operation. METHODS: The sample consisted of 20 female patients without comorbidities, aged between 21 and 43 years, body mass index between 19 and 27 kg/m², undergoing liposuction alone or associated with breasts' prosthesis. We assessed insulin resistance at the beginning and end of the procedure by calculating the Homeostasis Model Assessment (HOMA-IR. The operative variables were length of liposuction, breast prosthesis time, body areas submitted to liposuction and total fat

Características de carcaça de cordeiros terminados em confinamento, com dietas contendo diferentes níveis protéicos

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Zundt Marilice

2003-01-01

Full Text Available Trinta e dois cordeiros (¹/2 Texel + ¼ Bergamácia + ¼ Corriedale, 16 machos inteiros e 16 fêmeas, foram alimentados durante 71 dias com dietas isoenergéticas (72% NDT, variando os níveis protéicos (12, 16, 20 e 24 % PB em baias individuais, com avaliação de carcaça após abate. O rendimento verdadeiro médio da carcaça foi 54%, enquanto o rendimento comercial médio foi 48%. Verificou-se que os níveis protéicos entre 12 e 24% não afetaram o peso da carcaça quente e fria; o rendimento comercial da carcaça, o índice de compacidade da carcaça e do pernil, bem como a condição corporal, conformação, cobertura de gordura, consistência da gordura, cor da carne, espessura de gordura e deposição de gordura. Os animais terminados com dietas com 12% de proteína bruta foram os que apresentaram maior rendimento verdadeiro de carcaça.

Comparação econômica da produção de grãos secos e silagem de grãos úmidos de milho cultivado em sistema de plantio direto Economical comparison of dried corn production and high moisture corn silage cultivated in no-till system

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Samir Paulo Jasper

2009-10-01

Full Text Available No presente trabalho que foi realizado na Fazenda Experimental Lageado, da Universidade Estadual Paulista em Botucatu, SP, objetivou-se avaliar os custos envolvidos na produção de silagem de grãos úmidos de milho, tendo como referência o processamento seco deste cereal, ambos cultivados em sistema de plantio direto. Para a avaliação foram determinados os custos envolvidos nas operações de máquinas agrícolas, insumos e na etapa de pós-colheita. Os resultados observados permitiram concluir que o custo por hectare para produção de silagem de grãos úmidos foi de R$1.398,06, sendo 8,8% menor do que os custos para produção de milho seco (R$ 1.533,78.This work was carried out at FCA-Botucatu/UNESP - São Paulo State University, with the aim to evaluate the costs involved in high moisture corn silage production, using the corn drying process as witness, both cultivated in no-tillage system. The costs involved in the operations of agricultural machines, inputs and post harvest phase were obtained for evaluation. The results allowed concluding that the cost per hectare for high moisture corn silage (US$ 607.85 was 8.8% smaller than the costs for dried corn (US$ 666.86.

Evaluación del rendimiento de grano seco en accesiones promisorias de Plukenetia volubilis “sacha inchi” en Loreto

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Andrés Fernández-Sandoval

2013-06-01

Full Text Available El sacha inchi es una especie vegetal oleaginosa que se encuentra al estado silvestre en selva alta, baja y ceja de selva del Perú. Es importante por su alto contenido de ácidos grasos insaturados (aceites omegas y proteínas que contienen las semillas que lo hace ideal para mejorar la dieta alimenticia humana. El Gobierno Regional ha priorizado el cultivo de sacha inchi para impulsar el desarrollo económico y social de sus productores. Los trabajos de evaluación de rendimiento de grano seco de sacha inchi bajo condiciones de selva baja, se realizaron en el Campo Experimental El Dorado de la EEA. San Roque- INIA; con 9 accesiones provenientes del banco de germoplasma de la EEA. El Porvenir, Tarapoto. El objetivo de esta investigación fue evaluar el rendimiento de grano seco y validar y adaptar la tecnología de producción de esta especie en condiciones de selva baja. Las accesiones que sobresalieron fueron Barranquita y Cumbaza, con rendimientos de 1863 y 1809 kg/ha de grano seco por hectárea. La accesión Tambo Yaguas, obtuvo el rendimiento más bajo con 631 kg/ha de grano seco por hectárea, debido principalmente a su susceptibilidad a Rhizoctonia sp. “Mustia hilachoza”.

Parâmetros genéticos para características lineares de úbere: escore final de tipo, produção de leite e produção de gordura na raça Holandesa

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Freitas A.F.

2002-01-01

Full Text Available Utilizaram-se 3.063 registros de classificação linear de 2.593 vacas, obtidos entre 1997 e 1999, para estudar características de úbere, escore final de tipo e produções de leite e gordura por meio de modelo animal de repetibilidade para características múltiplas tomadas três a três. As médias das características de úbere variaram de 3,79 para colocação das tetas anteriores a 5,81 para altura do úbere posterior. A média do escore final para tipo foi 80 e para produções de leite e gordura foram, respectivamente, 7.019±1.817kg e 236±60kg. As repetibilidades variaram de 0,46 para profundidade do úbere a 0,76 para escore final de tipo, e as herdabilidades de 0,11 para ligamento suspensório mediano a 0,40 para escore final. Em geral, as correlações genéticas entre as características lineares de úbere foram altas e positivas. O maior valor foi entre altura e profundidade do úbere (0,71, seguida da correlação entre inserção anterior e profundidade do úbere (0,69. Ao envolver características produtivas e de úbere, o maior valor foi 0,46, obtido entre produção de leite e largura do úbere posterior. A correlação entre produção de gordura e largura do úbere foi moderada (0,23. Algumas correlações foram negativas e em geral as fenotípicas foram, em valores absolutos, inferiores às genéticas.

Prevalência de obesidade abdominal e excesso de gordura em escolares de uma cidade serrana no sul do Brasil Prevalence of abdominal obesity and excess fat in students of a city in the mountains of southern Brazil

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Lahna dos Reis Roth

2013-05-01

Full Text Available A obesidade é considerada a mais importante desordem nutricional devido ao aumento acelerado de suas prevalências nos últimos anos. O objetivo do presente estudo foi estimar a prevalência de obesidade abdominal e excesso de gordura em escolares de 11 a 14 anos (meninos e meninas de uma cidade serrana no sul do Brasil, e verificar as possíveis associações com classificação econômica, sexo, idade, hábitos alimentares, hábitos de vida (atividades físicas e atividades sedentárias e insatisfação com a imagem corporal. Foram avaliados 1230 escolares através de um estudo transversal. As variáveis antropométricas estudadas foram circunferência da cintura e as dobras cutâneas do tríceps e da panturrilha. Foi realizada uma análise descritiva e uma bivariada entre as variáveis independentes e o desfecho. As prevalências de obesidade abdominal e excesso de gordura corporal foram 28,7% e 40,1%, respectivamente. Houve associação estatítisca significante com maior número de refeições e insatisfação com a imagem corporal para obesidade abdominal, que também esteve associada com os avaliados do sexo feminino, e para excesso de gordura corporal e. As prevalências de obesidade abdominal e excesso de gordura corporal estão elevadas e justificam a implementação de ações de saúde nas escolas.Obesity is considered the most important nutritional disorder due to a rapid increase in its prevalence in recent years. The scope of this study was to estimate the prevalence of abdominal obesity and excess fat in students aged 11 to 14 (boys and girls from a town in the mountains of southern Brazil, and to verify the possible associations with economic classification, gender, age, eating habits, lifestyle habits (physical activity and sedentary activities and dissatisfaction with body image. A cross-sectional study was conducted with 1230 students. The anthropometric variables studied were the waist circumference and the skin folds of

Efeito da intensidade de desrama na produção de Pinus elliottii Engelm., implantado em solo pobre, no estado do Rio Grande do Sul.

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Paulo Renato Schneider

2009-09-01

Full Text Available Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 No presente trabalho estudou-se a influência da intensidade de desrama sobre a produção de madeira de Pinus elliottii Engelm. em um experimento em blocos  casualizados com três repetições e 5 tratamentos, definidos por: T1 - testemunha, sem desrama; T2 - desrama dos ramos seco; T3 - desrama de 40 % da altura total; T4 - desrama de 50 % da altura total; e T5 - desrama de 60 % da altura total das árvores. Observou-se que o diâmetro e a produção de madeira foram fortemente influenciados pela intensidade da desrama, aos 11 anos de idade. A testemunha com 263,5 m3/ha não diferiu do tratamento com desrama de ramos secos com 245,1 m3/ha, mas ambos diferiram dos tratamentos com desrama de 40 % da altura total com 231,5 m3/ha, da desrama de 50 % da altura total com 225,5 m3/ha, da desrama com 60 % da altura total com 211,6 m3/ha. A menor perda de produção foi de 12,1 % obtida no tratamento com desrama de 40 % da altura total, e a maior de 19,7 % ocorreu no tratamento de desrama com 60 % da altura total. Estes resultados permitem concluir pela recomendação da utilização de desrama com intensidade inferior a 40 % da altura total das árvores, pois permitem menores perdas de produção, ganhos em incremento diamétrico e na qualidade da madeira.

Qualidade da dieta de escolares de 7 a 10 anos do município de São Paulo: associação com o número e os locais de refeições

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Bárbara Grassi Prado

2015-12-01

Full Text Available OBJETIVO: Analisar a relação entre a qualidade da dieta e o número e os locais de refeições de escolares de 7 a 10 anos do município de São Paulo. MÉTODOS: Trata-se de um estudo transversal, feito em 2013, com escolares de 7 a 10 anos de idade de duas escolas municipais de São Paulo. O consumo alimentar foi coletado a partir de três recordatórios de 24 horas, tendo sido calculado o Índice de Qualidade da Dieta Revisado. As médias de cada componente do índice foram analisadas segundo hábito de tomar café da manhã, número de refeições diárias, em casa, na escola e fora do lar. RESULTADOS: A maioria dos escolares ingeriu café da manhã, realizou menos de cinco refeições, nenhuma refeição na escola, três ou mais refeições em casa e nenhum consumo de refeições fora do lar. O hábito de tomar café da manhã apresentou associação com o maior consumo de vegetais e de leite e o maior número de refeições diárias com o menor consumo de sódio. O maior consumo de refeições em casa esteve associado ao menor consumo de gordura saturada, calorias de gordura sólida e açúcar e a melhor qualidade da dieta. As refeições fora do lar apresentaram associação com o maior consumo de cereais integrais e de calorias de gordura sólida e açúcar. CONCLUSÃO: O maior consumo de alimentos saudáveis ocorre em casa, portanto ações de educação alimentar e nutricional devem incentivar o consumo de alimentos no lar e as escolhas alimentares saudáveis fora do lar.

Interacciones entre semillas y escarabajos del estiércol (scarabaeinae en un bosque tropical seco

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Julissa Ocampo-Castillo

2018-01-01

Full Text Available Los escarabajos del estiércol (Scarabaeinae son insectos importantes en muchos ecosistemas terrestres por susfunciones ecológicas, derivadas del comportamiento de remover las heces de vertebrados. Este grupo de insectoses particularmente abundante en los bosques tropicales (BT. Sus funciones ecológicas han sido principalmenteestudiadas en los BT húmedos, existiendo poca información para los BT secos. Se realizaron experimentos de campoen la Estación de Biología de Chamela (Jalisco, México durante la temporada de lluvias para cuantificar la remociónde heces por los escarabajos del estiércol y para evaluar sus interacciones con semillas durante la remoción deheces en un BT seco. A las 48 h la remoción de heces fue total; 71% de las semillas artificiales fueron enterradas entre0.5 y 30 cm de profundidad, y el 29% quedaron sobre la superficie pero dispersadas horizontalmente entre 1 y 150cm. El establecimiento de plántulas a partir del banco de semillas se vio favorecido por la presencia de heces y laactividad de los escarabajos del estiércol. Comparando nuestros resultados con aquellos obtenidos en bosquesNeotropicales húmedos, concluimos que en el BT seco estudiado las funciones ecológicas de los Scarabaeinae enla época de lluvias son similares a lo registrado en BT húmedos.

Efeito da Gymnema sylvestre na elevação da lipidemia após administração de gordura de origem animal em ratos wistar - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v26i3.1602 The influence of Gymnema sylvestre on the elevation of blood levels of lipids after administration of animal fat in male wistar rats - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v26i3.1602

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Márcia Regina Batista

2004-04-01

Full Text Available Neste trabalho investigamos a influência da Gymnema sylvestre (Gs na elevação da lipidemia após administração de gordura de origem animal em ratos machos Wistar (230g - 250g. Os animais, em jejum por 22 horas, foram divididos em 5 grupos que receberam via intragástrica às 8h os seguintes tratamentos: 1 2mL de gordura suína Batavo®/kg de peso corpóreo (GSB; 2 GSB + 500mg/kg de peso corpóreo de Gs (Gs 500mg; 3 GSB + 1g/kg de peso corpóreo de Gs (Gs 1g; 4 Gs 500mg; 5 Gs 1g. Os animais foram sacrificados 30min após a administração destas substâncias. Não observamos diferenças significativas na concentração sérica de lipídeos totais, triglicerídeos e colesterol total nos ratos que receberam GSB na ausência ou presença de Gs 500mg ou Gs 1g. Portanto, nossos resultados sugerem que a Gs não afeta a absorção intestinal de lipídeosThe aim of the present experiment was to investigate the influence of Gymnema sylvestre (Gs on the elevation of blood levels of lipids after administration of animal fat in male Wistar rats (230–250g. The animals, which were fasted for 22h, were separated in five groups that received (8:00 a.m intragastric administration of: 1 2ml of pork fat Batavo® /kg of body weight (PFB; 2 PFB+500mg/kg of Gs body weight (Gs 500mg; 3 PFB + 1g/kg of Gs body weight (Gs 1 g; 4 Gs 500mg; 5 Gs 1g. The animals were sacrificed 30min after the administration of these substances. No significant differences were verified in the serum concentration of total lipids, triglycerides and cholesterol in the animals, which received PBF in the presence or absence of Gs 500mg or Gs 1g. Therefore, the results showed that Gs could not affect the intestinal absorption of lipids

Structural Necessity of Indole C5-O-Substitution of seco-Duocarmycin Analogs for Their Cytotoxic Activity

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Taeyoung Choi

2010-11-01

Full Text Available A series of racemic indole C5-O-substituted seco-cyclopropylindole (seco-CI compounds 1-5 were prepared by coupling in the presence of EDCI of 1-(tert-butyloxycarbonyl-3-(chloromethylindoline (seg-A with 5-hydroxy-, 5-O-methylsulfonyl, 5-O-aminosulfonyl, 5-O-(N,N-dimethylaminosulfonyl- and 5-O-benzyl-1H-indole-2-carboxylic acid as seg-B. Compounds 1-5 were tested for cytotoxic activity against four human cancer cell lines (COLO 205, SK-MEL-2, A549, and JEG-3 using a MTT assay. Compounds 2 and 3 with small sized sulfonyl substituents like 5-O-methylsulfonyl and 5-O-aminosulfonyl exhibit a similar level of activity as doxorubicin against all cell lines tested.

Exérese do segmento vertical do canalículo lacrimal na síndrome do olho seco: estudo preliminar Removal of the vertical portion of the lacrimal canaliculus in dry eye syndrome

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Eliana Forno

2005-04-01

Full Text Available OBJETIVO: Avaliar a eficácia e possíveis complicações da remoção do segmento vertical do canalículo lacrimal, em pacientes com síndrome do olho seco grave. MÉTODOS: Seis canalículos de quatro pacientes, 3 dos quais tinham o diagnóstico de olho seco associado à síndrome de Sjögren primária e o quarto, ceratoconjuntivite sicca por remoção completa de glândula lacrimal, foram submetidos a exérese do segmento vertical do canalículo lacrimal. Os critérios de inclusão foram: sinais e sintomas de olho seco que não melhoraram com tratamento clínico, Schirmer menor que 5 mm, rosa bengala corando córnea e conjuntiva e casos de recanalização após eletrocauterização dos pontos. Os pontos lacrimais foram avaliados por exame biomicroscópico após 7, 15, 30, 90 e 180 dias da cirurgia. RESULTADOS: No período de seguimento, nenhum canalículo sofreu recanalização. Em cinco olhos, houve diminuição da ceratite ponteada difusa e dos filamentos corneanos e melhora nos valores do teste de Schirmer e rosa bengala. No olho submetido à remoção completa da glândula lacrimal, a córnea ainda apresentava ceratite ponteada difusa, mesmo após dois meses de cirurgia. Não houve alterações da margem palpebral. CONCLUSÃO: Esta técnica, além de mostrar-se efetiva e simples para oclusão permanente do canalículo lacrimal, não cursou com complicações observadas em outros procedimentos.PURPOSE: To demonstrate the efficacy and possible complications of a surgical technique that includes the removal of the vertical portion of the lacrimal canaliculus in patients with dry eye syndrome. METHODS: A study was performed on six canaliculi of six eyes (four patients. Three patients had dry eye, associated with primary Sjögren syndrome. One of the four patients developed keratoconjuntivitis sicca due to lacrimal gland removal. The criteria included: patients with symptoms of dry eye that did not improve even with the continuous use of

Variações nos níveis de adiponectina nos pacientes com doença renal crônica: um estudo prospectivo de 12 meses

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Maria Ayako Kamimura

2012-09-01

Full Text Available INTRODUÇÃO: As complicações cardiovasculares permanecem como a principal causa de mortalidade nos pacientes portadores de doença renal crônica (DRC. A adiponectina é uma proteína produzida pelo tecido adiposo que apresenta importante propriedade cardioprotetora. O nosso objetivo foi investigar os determinantes dos níveis de adiponectina nos pacientes com DRC. MÉTODOS: Este estudo prospectivo observacional incluiu 98 pacientes [taxa de filtração glomerular (TFG 36,1+-14,4 ml/min; 56,5+-10,4 anos; 63% homens; 31% diabéticos e índice de massa corporal (IMC 27,1+-5,2 kg/m²]. A avaliação da adiponectina (teste imunoenzimático, dos parâmetros laboratoriais, do estado nutricional (avaliação global subjetiva, da gordura corporal total (absortometria de raios-x de dupla energia e da gordura abdominal visceral e subcutânea (tomografia computadorizada foi realizada no início e após 12 meses. RESULTADOS: A adiponectina correlacionou-se com a TFG (r = -0,45; p < 0,001, a proteinúria (r = 0,21; p = 0,04, o IMC (r = -0,33; p < 0,01 e a gordura visceral (r = -0,49; p < 0,001. Na análise de regressão múltipla, os determinantes das concentrações de adiponectina foram o sexo (feminino β = 3,8; p < 0,01, a idade (β = 0,14; p = 0,03, a TFG (β = -0,15; p < 0,01 e a gordura visceral (β = -0,04; p < 0,001 (R² = 0,41. Após 12 meses, a progressão da DRC foi evidenciada pela diminuição da TFG (-1,6+-6,3 ml/min; p = 0,01 e aumento da proteinúria (0,3+-0,8 g/d; p < 0,01. Houve um aumento da gordura visceral de 97+-73 cm² para 111+-82 cm² (p < 0,001 e concomitante redução dos níveis de adiponectina, de 27,6+-7,5 mg/l para 22,2+-11,6 mg/l (p < 0,001. O peso corporal, o IMC, a gordura corporal total e a gordura abdominal subcutânea não se alteraram neste período. Ajustando pelos fatores associados à adiponectina, observamos que somente o acúmulo de gordura visceral ao longo do tempo determinou a redução nos níveis de

Síndrome de ojo seco Dry eye syndrome

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Rafael Balbona Brito

2005-06-01

Full Text Available Se realizó una revisión bibliográfica sobre el síndrome de ojo seco, que abarcó su clasificación, diagnóstico y tratamiento. Se tuvo en cuenta que constituye una entidad frecuente en la Oftalmología; se presenta con la finalidad de mostrar el síndrome de manera actualizada y con el objetivo de facilitar su manejoA bibliographic review of the dry eye syndrome that included its classification, diagnosis and treatment is made. Taking into account that it is a frequent entity in Ophthalmology, it is presented in order to provide an updating of the syndrome and to facilitate its management

Métodos de análise da composição corporal em adultos obesos

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Rávila Graziany Machado de Souza

2014-10-01

Full Text Available Os métodos de avaliação da composição corporal em obesos têm sido amplamente discutidos, uma vez que nesses indivíduos a avaliação é dificultada devido às limitações dos equipamentos e características dos métodos utilizados. Esta sessão temática tem o objetivo de esclarecer as características, vantagens e limitações dos métodos de avaliação da composição corporal em adultos obesos. A quantificação de gordura corporal e mas-sa livre de gordura, assim como a avaliação da perda de massa muscular e de massa óssea em obesos são temas de grande interesse científico, uma vez que são utilizados para diagnosticar a obesidade osteosarcopênica. A avaliação da composição corporal de obesos pelo modelo de múltiplos compartimentos é padrão-ouro na prática científica. Por outro lado, o método de absorciometria radiológica de feixe duplo é considerado o padrão de referência em pesquisas e na prática clínica. Estudos indicam que a ressonância magnética e a tomografia computadorizada, em alguns casos, são fortemente correlacionadas com a absorciometria radiológica de feixe duplo. Os demais métodos apresentam limitações em avaliar a composição corporal, bem como suas modificações durante a redução ponderal em indivíduos obesos.

Poliformismo e expressão gênica da leptina em bovinos superprecoces

OpenAIRE

Salman, Ana Karina Dias [UNESP

2003-01-01

Este estudo foi conduzido com novilhos pertencentes a diferentes grupos genéticos, Angus x Nelore (n=31), Simental x Nelore (n=30) e Canchim (n=30), objetivando identificar SSCPs (Polimorfismos de Conformação de Cadeia Simples) e RFLP (Polimorfismo no Comprimento do Fragmento de Restrição) no gene da obesidade e relacionar esses polimorfismos com a área-de-olho-de-lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea (EGS) na carcaça. Cinco pares de oligonucleotídeos iniciadores foram desenhados co...

Inclusion of sunflower seeds in the diet of lambs on carcass quantitative characteristics and meat qualityInclusão de grãos de girassol na ração de cordeiros sobre as características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne

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Sandra Mari Yamamoto

2013-09-01

meia-carcaça esquerda dividida em seis partes anatômicas, sendo retirado o lombo e a perna para avaliação dos componentes teciduais e características de cor, capacidade de retenção de água, perdas por cocção e força de cisalhamento. Houve diferença para rendimento comercial, com maior valor (46,82% para carcaças de cordeiros recebendo ração sem inclusão de grãos de girassol em relação ao rendimento de carcaça (44,11% de cordeiros alimentados com 15% de grãos de girassol. As proporções de músculo e gordura total, assim como a relação músculo:gordura foram influenciadas (P<0,05 pela ração, com maior quantidade de músculo (63,15% e menor de gordura (16,63% nos cortes perna e lombo de cordeiros que não receberam grãos de girassol. No corte perna foi observado maiores proporções de músculo (67,27%, relação músculo:osso (4,08 e músculo:gordura (4,92 quando comparado ao lombo. O músculo Longissimus lumborum apresentou maior capacidade de retenção de água e menor força de cisalhamento em relação ao músculo Semimembranosus. A inclusão de grãos de girassol na ração de cordeiros em confinamento aumentou a deposição de gordura nos cortes da carcaça, porém não afetou os demais parâmetros qualitativos da carne.

Dissociação da resposta anti-hipertensiva e metabólica à losartana e espironolactona em ratos com síndrome metabólica experimental

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Hussen Machado

2012-12-01

Full Text Available INTRODUÇÃO: O tratamento da hipertensão arterial (HA em indivíduos com síndrome metabólica (SM é um desafio, uma vez que terapias não medicamentosas são de difícil implementação e o tratamento farmacológico ideal não está totalmente estabelecido. OBJETIVO: Avaliar o bloqueio do sistema renina angiotensina aldosterona (SRAA na pressão arterial (PA, na função e na morfologia renais em modelo experimental de SM induzida por dieta hiperlipídica. MÉTODOS: Ratos Wistar receberam ração hiperlipídica a partir da quarta semana de vida, por 20 semanas. Os grupos tratados receberam Losartana ou Espironolactona a partir da oitava semana de vida. Avaliou-se semanalmente o peso corporal e a PA de cauda por pletismografia. Ao final do experimento, foram realizados testes de tolerância oral à glicose, perfil lipídico, clearance de creatinina, medida direta da PA, análise morfométrica renal. RESULTADOS: A administração de dieta hiperlipídica se associou ao desenvolvimento de SM, caracterizada por acúmulo central de gordura, hipertensão arterial, hiperglicemia e hipertrigliceridemia. Nesse modelo não foram observadas alterações da histomorfometria renal. O bloqueio do receptor AT1 da angiotensina II (Ang II preveniu o desenvolvimento da HA. O bloqueio mineralocorticoide não apresentou eficácia anti-hipertensiva, porém, associou-se à redução da gordura abdominal. CONCLUSÃO: A dissociação da resposta anti-hipertensiva aos bloqueios dos receptores da Ang II e mineralocorticoide indica a participação da Ang II na gênese da HA associada à obesidade. A redução da obesidade central com a Espironolactona sugere a presença de efeito adipogênico mineralocorticoide.

Safety Evaluation Report related to the restart of Rancho Seco Nuclear Generating Station, Unit 1, following the event of December 26, 1985 (Docket No. 50-312)

International Nuclear Information System (INIS)

1987-10-01

On December 26, 1985, the Rancho Seco Nuclear Generating Station, owned and operated by the Sacramento Municipal Utility District (SMUD), experienced a loss of dc power within the integrated control system (ICS) while the plant was at 76% power. The ensuing reactor trip was followed by a rapid overcooling transient and automatic initiation of the safety features actuation system (SFAS). The overcooling transient continued until ICS dc power was restored 26 minutes after its loss. Two letters from the NRC Region V Administrator (dated December 26, 1985) confirmed that the Rancho Seco plant would not be returned to power operation until SMUD (the licensee) had provided the NRC with an assessment of the root cause of the transient and a justification as to why the Rancho Seco facility is ready to resume power operation. In response, the licensee submitted the ''Rancho Seco Action Plan for Performance Improvement'' on July 3, 1986; revisions to that action plan were submitted on December 15, 1986 and February 28, 1987. The NRC staff has reviewed the action plan and numerous other supporting documents submitted by the licensee. The staff's evaluation of the information supporting restart of Rancho Seco is presented in this safety evaluation report

GORDURA, DISCRIMINACIÓN Y CLASISMO: UN ESTUDIO EN JÓVENES DE SANTIAGO DE CHILE

OpenAIRE

María Alejandra Energici Sprovera; Elaine Acosta Gonzáles; Florencia Borquez Grancelli; Macarena Huaiquimilla Paredes

2017-01-01

Resumen El estudio de la obesidad desde la psicología social se ha realizado principalmente desde una aproximación cognitivo conductual omitiendo los contextos sociales en que se realizan juicios discriminadores. Con el objetivo de comprender los significados con que se construye la gordura y su interacción con otras formas de exclusión social, hemos realizado un estudio cualitativo de jóvenes de Santiago de Chile. Trabajamos con tres grupos de discusión, que analizamos siguiendo las directri...

Distribución espacial del Bosque Seco Tropical en el Valle del Cauca, Colombia

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Diana Patricia Alvarado-Solano

2015-09-01

Full Text Available En el departamento del Valle del Cauca, la distribución de Bosque Seco Tropical (BsT se ha asociado al valle geográfico del río Cauca ubicado en la zona plana. Actualmente en esta zona, su cobertura se ha reducido a pocos relictos que se encuentran bajo alguna figura de conservación y mantienen áreas representativas de las formaciones vegetales sssstípicas de este bioma. Este trabajo se enfocó en el reconocimiento de la distribución espacial de formaciones vegetales de BsT en el departamento del Valle del Cauca. Se empleó información cartográfica secundaria para reconocer los biomas, ecosistemas y usos del suelo del área de estudio y en zonas adyacentes del piedemonte y montañas. Un modelo digital de elevaciones fue utilizado para realizar análisis altitudinales. En un sistema de información geográfico se aplicaron técnicas de geoprocesamiento y análisis geoespacial entre la información cartográfica y satelital. Los resultados evidencian que pese al avanzado deterioro de las coberturas de bosque seco en la zona plana, alrededor del 80 % se localiza en ecosistemas de montaña, específicamente en zonas de transición hacia bosques húmedos. A futuro, el potencial de estas áreas deberá evaluarse para ser incluidas en estrategias de conservación y restauración del bosque seco así como en el diseño de procesos adaptativos frente al cambio climático.

Efeito do exercício físico sobre a leptinemia e percentual de gordura de adultos

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Liziane da Silva de Vargas

2014-04-01

Full Text Available INTRODUÇÃO/OBJETIVO: O presente estudo se propôs a verificar a influência do exercício físico aeróbio associado aos exercícios de resistência sobre os níveis séricos de leptina e percentual de gordura corporal de adultos com sobrepeso ou obesidade. MÉTODOS: O grupo de estudos foi composto por 15 pessoas, cinco homens e 10 mulheres, com média de idade de 52 anos, com sobrepeso ou obesidade de acordo com critérios da Organização Mundial de Saúde. O programa de exercícios físicos foi realizado três vezes na semana, durante 14 semanas. Era constituído de alongamento, 30 minutos de exercício aeróbio de intensidade moderada e exercícios de resistência muscular localizada. Os dados obtidos foram analisados por meio de estatística descritiva e teste "t" de Student, adotando-se um nível de significância de 5%. RESULTADOS: Os resultados demonstraram redução no peso corpóreo, índice de massa corporal (IMC e leptinemia em resposta às atividades físicas, porém somente a redução na leptinemia foi significativa (p<0,05. CONCLUSÃO: O protocolo de exercícios adotado foi eficaz na redução dos níveis séricos de leptina em adultos com sobrepeso ou obesidade. Acredita-se que um maior tempo de intervenção com exercícios físicos traga melhores resultados sobre a composição corporal e normalização da leptinemia sérica.

Distribuição de gordura corporal, pressão arterial e níveis de lipídios-lipoproteínas plasmáticas Body fat distribution, blood pressure and plasma lipids and lipoprotein levels

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dartagnan Pinto Guedes

1998-02-01

Full Text Available OBJETIVO: Investigar associações entre distribuição do tecido adiposo e níveis de pressão arterial e concentrações de lipídios-lipoproteínas plasmáticas, mediante controle de indicadores, quanto à quantidade de gordura corporal e à prática da atividade física. MÉTODOS: Estudo de 62 indivíduos com idades entre 20 e 45 anos. A distribuição do tecido adiposo foi determinada baseando-se na relação circunferência de cintura/quadril (CCQ, e como indicador da quantidade de gordura corporal recorreu-se às informações do índice de massa corporal (IMC, enquanto o nível de prática da atividade física foi estabelecido mediante estimativas do consumo máximo de oxigênio (VO2max. As associações entre CCQ e níveis de pressão arterial e de lipídios-lipoproteínas plasmáticas, com os efeitos do IMC e do VO2max controlados estatisticamente, foram estabelecidas pelo coeficiente de correlação parcial. RESULTADOS: Após correção pelo IMC verificou-se significativa correlação parcial entre a distribuição centrípeta do tecido adiposo e os níveis de pressão arterial, LDL-C e triglicerídios plasmáticos. Entretanto, controlando-se o VO2max, não foram constatadas associações significativas entre CCQ e qualquer variável sangüínea e pressão arterial.CONCLUSÃO: A distribuição centrípeta do tecido adiposo, independente da quantidade de gordura corporal, foi relacionada com concentrações de lipídios-lipoproteínas plasmáticas e níveis de pressão arterial em ambos os sexos. A prática da atividade física parece ser um importante modulador dessa associação, enfatizando seu papel no controle dos fatores de risco predisponentes às doenças cardiovasculares.PURPOSE: To study associations between FAT distribution and blood pressure levels and concentrations of lipids and lipoproteins, irrespective of body fat content and physical activity. METHODS: A sample of 62 subjects of both genders aging 20-45 years-old was

Perfil antropométrico e a relação da flexibilidade com a dor e desconforto em trabalhadores da indústria de Santa Cruz do Sul – RS

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Patrik Nepomuceno

2016-10-01

Full Text Available Trabalhadores industriários estão expostos a diversas situações que podem agravar a sua saúde. A promoção da saúde no trabalho é de extrema importância e exige intervenção interdisciplinar. Objetivo: identificar o perfil antropométrico e a relação de flexibilidade com a presença de dor e desconforto em trabalhadores da indústria do município de Santa Cruz do Sul, RS. Método: Trata-se de um estudo transversal com trabalhadores industriários. Na avaliação antropométrica foram analisados índice de massa corporal e percentual de gordura, já para a flexibilidade foram realizados os testes do manguito rotador e sentar e alcançar. A dor e desconforto foi identificada através de uma figura do corpo humano onde eles referiam estes sintomas. Resultados: a maioria dos industriários apresentam excesso de peso (56,4% e bom percentual de gordura (49,2%, porém possuem resultados inadequados de flexibilidade de ombro (71,0% e parte posterior de tronco e pernas (64,6% e presença de dor e desconforto em ombros (50% e costas (26,6%. Ao relacionar a flexibilidade com a presença de dor e desconforto, percebe-se que as variáveis não se relacionam diretamente. Considerações finais: o perfil dos trabalhadores da indústria se caracteriza por excesso de peso, baixa aptidão na flexibilidade e presença de dor e desconforto. Sobre a dor e desconforto observa-se uma tendência de associação entre níveis de flexibilidade inadequada e a presença destes sintomas.

Vulnerabilidade à salinização das águas superficiais da Bacia do Rio Jacuipe por meio de traçadores ambientais

OpenAIRE

Fontes, Andréa Sousa

2012-01-01

O semi-árido nordestino do Brasil tem sofrido continuamente devido à elevada freqüência de períodos secos e problemas socioeconômicos. A presença da água não significa garantia de abastecimento, uma vez que, além da intermitência dos rios, o aporte de sais e esgotos na água torna-a comprometida para o consumo humano, animal e para a irrigação. Neste contexto, a presente pesquisa tem como objetivo o estudo da vulnerabilidade hídrica à salinização das águas superficiais da bacia hidrográfica do...

Composição química e rendimento da carne ovina in natura e assada Chemical composition and yield of in natura and roast sheep meat

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Rafael Silvio Bonilha Pinheiro

2008-12-01

Full Text Available Utilizou-se o músculo Triceps brachii de cordeiros não castrados ½ Ile de France ½ Santa Inês terminados em confinamento para a realização das análises físico-químicas. Foram determinados: a umidade, a proteína, a gordura, as cinzas e os carboidratos da carne, in natura e assada, destes animais, assim como o rendimento desta carne, após o processo de cocção. A carne assada apresentou valores maiores de gordura e proteína (7,49 e 33,67% em comparação com a carne in natura (5,36 e 18,85%, respectivamente. Os percentuais de cinzas e carboidratos não foram influenciados pelos tratamentos estudados, porém para os valores de umidade, a carne in natura obteve valores superiores ao da carne assada, 74,05 e 57,02%, respectivamente. A carne assada teve perdas durante o seu preparo por evaporação, por gotejamento e por cocção de 33,20, 1,36 e 35,20%, respectivamente. Concluiu-se que a carne assada apresenta valor nutricional mais elevado que a carne in natura, para os teores de gordura e proteína, pelo fato da carne in natura apresentar maior valor de umidade em relação à assada, ocasionando assim a concentração de gordura e de proteína na carne assada. O preparo da carne ocasionou perdas por cocção de 35,20%, por gotejamento e evaporação.Tríceps brachii muscle from non-castrated ½ Ile de France ½ Santa Inês lambs terminated in confinement was used for physical and chemical analyses. In natura and roast meat moisture, protein, fat, ashes, carbohydrates, and meat yield were determined after the cooking process. Roast meat presented higher fat and protein values (7,49 and 33,67%, compared to in natura meat (5,36 and 18,85%, respectively. Ashes and carbohydrates percentages were not influenced by the treatments studied; however, in natura meat presented higher moisture values than roast meat (74,05 and 57,02%, respectively. Roast meat presented losses of 33, 20, 1,36, and 35,20% from evaporation, dripping, and cooking

Quaternary geologic map of the north-central part of the Salinas River Valley and Arroyo Seco, Monterey County, California

Science.gov (United States)

Taylor, Emily M.; Sweetkind, Donald S.

2014-01-01

Arroyo Seco, a perennial drainage in the central Coast Range of California, records a sequence of strath terraces. These terraces preserve an erosional and depositional history, controlled by both climate change and regional tectonics. These deposits have been mapped and correlated on the basis of field investigations, digital terrain analysis, stream gradient profiles, evaluation of published regional soil maps, and satellite imagery. Seven of the strath terraces and associated alluvial fans have been dated by optically stimulated luminescence (OSL) or infrared stimulated luminescence (IRSL). The OSL and IRSL dates on seven of the strath terraces and associated alluvial fans in Arroyo Seco are approximately >120 ka, >65 ka, 51–46 ka, 36–35 ka, 9 ka, and 2–1 ka. These dates generally fall within the range of ages reported from many well-dated marine terraces on the California coast that are formed during sea-level high stands. Tectonic movements, consistently upward, result in a constantly and slowly emerging coastline, however, the regional effects of climate change and resulting eustatic sea-level rises are interpreted as the driving mechanism for erosion and aggradation in Arroyo Seco.

PROPRIEDADES EMULSIONANTES E SOLUBILIDADE DA CASEÍNA BOVINA: 2. EFEITO DA ADIÇÃO DE NaCl EMULSIFYING PROPERTIES AND SOLUBILITY OF CASEIN: 2. EFFECTS OF THE NaCl ADDITION

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Ângela Jardim DUARTE

1998-08-01

Full Text Available O efeito da adição de NaCl sobre algumas propriedades funcionais da caseína e de seus hidrolisados trípticos, foi estudado em dois valores de pH (4,0 e 5,0. Para tal, foi adicionado um teor de 0,02M do sal às soluções-tampão empregadas no preparo das amostras. Foram determinadas a solubilidade protéica, a capacidade emulsificante (EC, o índice de atividade emulsificante (EAI e a estabilidade das emulsões (ES, e o raio médio dos glóbulos de gordura (R foi calculado. Os resultados obtidos indicaram que, nos dois valores de pH estudados, a adição de NaCl levou a um aumento significativo da solubilidade e da EC da caseína e de todos os hidrolisados trípticos. Por outro lado, diminuiu os valores de EAI da caseína e elevou os dos hidrolisados, tendo sido observado o oposto para o tamanho dos glóbulos de gordura. Com relação à ES, a da caseína apresentou ligeiro aumento no pH 5,0, enquanto que apenas alguns hidrolisados trípticos tiveram a sua ES elevada em pH 4,0 ou 5,0.The effect of the NaCl addition on the emulsifying properties of casein and tryptic casein hydrolysates was studied in two pH values (4,0 e 5,0. A 0.02 M concentration of salt was added to the buffer solutions used for preparing the samples. The protein solubility, the emulsifying capacity (EC, the emulsifying activity index (EAI and the emulsion stability (ES were determined. The mean radius (R of fat droplets was also calculated. The results showed that the addition of NaCl increased the solubility and the EC of casein and casein hydrolysates, in both pH values. However, this salt addition reduced the EAI of casein and increased that of the hydrolysates.The opposite was observed relating to the R of fat droplets. Regarding the ES, that of casein presented little increase in pH 5.0, and the same result was obtained for only some hydrolysates in pH 5.0 or 4.0.

Influence of storage temperature on Epidendrum ibaguense flowers = Influência da temperatura de armazenamento em flores de Epidendrum ibaguense.

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Ana Maria Mapeli

2011-01-01

Full Text Available The present work was carried out to evaluate the influence oftemperature and wet-versus-dry storage on longevity, respiration and ethylene production during storage of E. ibaguense flowers. The inflorescences were harvested and stored at 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, and 40oC, in water or dry, until complete senescence. Respiration increased when inflorescences were treated with wet or dry storage. The Q10 factor for this flower, at temperatures ranging from 5 to 40°C, was similar to most fresh horticultural products, varying between 1.2 and 3.31 depending on storage temperature. Production of ethylene by the inflorescence was maximal at 20ºC for flowers maintained in water, and at 35°C for those flowers kept dry, followedby a sharp drop in both treatments. A maximal shelf life for cut flowers was obtained when the inflorescences were stored wet at 10°C. Symptoms of chilling were observed in flowers stored in water after six to seven days at 5°C, showing petal wilting and necrosis of the labellum. At 40°C, flowers stored dry showed severe petal wilting anddarkening of bud petals less than one day after harvest.O presente trabalho avaliou a influência da temperatura e armazenamento úmido e seco sobre a longevidade, respiração e produção de etileno de flores de Epidendrum ibaguense. As hastes foram colhidas, colocadas em vaso e armazenadas em temperatura de 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35 e 40oC, em água ou a seco, até completa senescência das flores. A respiração aumentou quando as inflorescências foram tratadas com armazenamento úmido ou seco. O fator Q10 para estas flores, na faixa de temperatura de 5 a 40ºC, foi similar a da maioria dos produtos hortícolas, variando de 1,2 a 3,3, dependendo da temperatura de armazenamento. A produção de etileno foi máxima a 20ºC, para as flores mantidas em água, e a 35ºC para aquelasmantidas a seco, e a partir destas temperaturas houve redução em ambos os tratamentos. A longevidade foi m

Composição física da carcaça e qualidade da carne de novilhos jovens e superjovens de diferentes grupos genéticos Carcass physical composition and meat quality of steers and young steers of different genetic groups

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Paulo Santana Pacheco

2005-10-01

Full Text Available Objetivou-se, com este estudo, avaliar a composição física da carcaça e as características qualitativas da carne de novilhos jovens (abatidos aos 22,8 meses de idade e superjovens (abatidos aos 15,2 meses de idade dos grupos genéticos 5/8 Charolês (CH 3/8 Nelore (NE e 5/8NE 3/8CH e a relação entre as variáveis estudadas. Os animais foram terminados em confinamento até atingirem 430 kg. A dieta alimentar continha relação volumoso:concentrado de 60:40 (base na matéria seca, com 10,25% de proteína bruta e 3,18 Mcal de energia digestível/kg de matéria seca. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com seis repetições, em arranjo fatorial 2 x 2 (duas categorias x dois grupos genéticos. Animais jovens apresentaram carcaças com maior porcentagem e quantidade total de músculo (66,45% e 153,93 kg vs 60,27% e 141,00 kg, maior relação músculo:gordura (3,64 vs 2,45 e menor porcentagem e quantidade total de gordura (18,59% e 43,59 kg vs 24,78% e 58,07 kg e carne com menor grau de marmoreio (6,25 vs 8,42 pontos, menor suculência (6,83 vs 7,34 pontos e menor teor de lipídios (1,01 vs 1,76% que os superjovens. Animais jovens apresentaram similaridade para cor (4,42 pontos e maciez da carne, avaliada tanto pelo painel (6,53 e 6,92 pontos como pela força de cisalhamento (3,84 e 4,22 kgf/cm³, que os superjovens. Animais 5/8NE 3/8CH apresentaram carcaças com maior percentagem de gordura (22,43 vs 20,95. O grupo genético dos animais não influenciou a qualidade da carne. A maciez da carne foi positivamente correlacionada com a porcentagem (r = 0,27 e quantidade total (r = 0,31 de gordura na carcaça e com a quantidade de marmoreio (r = 0,28. A suculência da carne também correlacionou-se positivamente com o percentual (r = 0,45 e quantidade total (r = 0,47 de gordura na carcaça. A maciez e suculência da carne correlacionaram-se negativamente com a quebra ao descongelamento da carne (r = -0,23 e -0

Sazonalidade da umidade de equilíbrio da madeira para o Estado de Mato Grosso

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Adilson Pacheco de Souza

2017-01-01

Full Text Available Por ser um material orgânico, heterogêneo e higroscópico, a madeira pode apresentar variações dimensionais e deformações decorrentes da interação com o ambiente. Em uso ou nos processos de secagem, quando são atingidos os equilíbrios entre a madeira e o ar atmosférico, têm-se a obtenção da umidade de equilíbrio da madeira (UEM. Em função da elevada importância dessa matéria-prima para o Estado de Mato Grosso, torna-se fundamental conhecer a sazonalidade de UEM. O presente trabalho objetivou estimar a UEM da madeira, pelo modelo de Simpson, para 30 municípios do Estado de Mato Grosso, distribuídos nas diferentes regiões de planejamento do Zoneamento Sócio-Econômico Ecológico do Estado. Os dados meteorológicos foram obtidos da Rede de Estações Meteorológicas Automáticas do Instituto Nacional de Meteorologia, entre 2006 e 2012. A UEM foi estimada diariamente, com posterior obtenção das médias mensais. Na estação seca ocorreram variações da UEM entre 5,08 e 9,57% e no período chuvoso entre 8,58 e 13,49%. Nos meses de janeiro, fevereiro e março ocorrem os maiores valores de UEM no estado. As condições ambientais durante o período seco (julho a setembro favorecem a secagem natural da madeira serrada, por condicionarem uma secagem mais rápida.

Parâmetros biométricos do trato genital masculino de caprinos sem raça definida (SRD criados no semi-árido nordestino durante o período seco e chuvoso

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Ana Cláudia Nascimento Campos

2003-01-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo comparar a morfometria do trato genital masculino caprino entre a época seca e chuvosa. Foram coletados 46 e 52 genitais de machos caprinos na época seca e chuvosa, respectivamente. Testículos foram identificados em direito ou esquerdo, mensurados quanto ao comprimento, espessura e diâmetro. Os epidídimos foram pesados. Ductos deferentes e o pênis foram mensurados quanto ao comprimento. As vesículas seminais foram identificadas em direita ou esquerda, pesadas individualmente, e mensuradas quanto ao comprimento, largura e espessura. Os parâmetros de peso, largura, espessura e comprimento das diferentes estruturas foram submetidos ao teste t de Student a 5,00% de probabilidade. Os resultados demonstraram que houve diferença significativa entre os parâmetros mensurados no período seco e chuvoso (P<0,05, com exceção da vesícula seminal. Também foi demonstrado que os maiores valores foram encontrados no período seco, com exceção do ducto deferente. Concluiu-se que os parâmetros biométricos de caprinos SRD da região semi-árida do Nordeste do Brasil são inferiores aos citados na literatura internacional. Estes resultados demonstraram que o processo de adaptação de raças exóticas trazidas pelos colonizadores portugueses ao longo destes 500 anos provocou uma diminuição do porte dos mesmos, tornando-os mais rústicos, porém com características reprodutivas normais, mesmo em épocas de escassez de alimentos.

Lesão pulmonar de reperfusão por oclusão da aorta abdominal: modelo experimental em ratos

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PINHEIRO BRUNO DO VALLE

2000-01-01

Full Text Available Introdução: Procedimentos cirúrgicos com oclusão da aorta têm sido associados a lesão pulmonar de reperfusão. O objetivo deste trabalho foi estudar a presença de edema pulmonar em um modelo de lesão de reperfusão por oclusão da aorta em ratos. Material e métodos: 33 ratos Wistar foram anestesiados com tiopental sódico (20mg/kg, via intraperitoneal, seguindo-se laparotomia por incisão mediana, para isolamento da aorta e cava inferior. A seguir, os animais foram randomizados em três grupos. Grupo isquemia-reperfusão (GIR, n = 5: animais submetidos a 30min de oclusão dos vasos, seguindo-se 120min de reperfusão. Grupo isquemia (GI, n = 5: animais submetidos a 30min de oclusão dos vasos. Grupo controle (GC, n = 5: animais submetidos apenas ao procedimento cirúrgico, sem oclusão dos vasos, acompanhados por 150min. Após o sacrifício, em 15 animais foram realizados estudos histopatológicos dos pulmões. Para caracterização de edema, foi realizada a análise morfométrica por contagem de pontos, determinando-se o índice de edema alveolar. Realizou-se também uma análise semiquantitativa da infiltração de polimorfonucleares nos pulmões. Em 18 animais retirou-se o pulmão direito para a determinação da relação entre os pesos úmido e seco. O índice de edema alveolar e a relação peso úmido/peso seco foram comparados entre os grupos através de ANOVA, com a correção de Bonferroni para comparação entre os grupos dois a dois. Resultados: Os animais do GIR apresentaram maior edema alveolar em relação aos do GI e GC (0,24; 0,18; 0,17; respectivamente, com p < 0,001. Não houve diferenças nas relações peso úmido/peso seco dos três grupos. Houve maior infiltração de células inflamatórias nos pulmões dos ratos submetidos a isquemia-reperfusão. Os autores concluem que a oclusão e desoclusão da aorta infra-renal está associada à lesão pulmonar. Essa lesão não foi induzida pela elevação da press

DemoMinga: O compromisso social da extensão na área da saúde

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César Augusto Radice Oviedo

2016-10-01

Full Text Available A FACISA-UNE, no quadro da sua política de "contribuir para a melhoria da qualidade de vida da comunidade circundante", implementa o Projeto DemoMinga: Primeira área de demonstração nacional no Paraguai, no município de Minga Guaçu, Alto Paraná. No DemoMinga é executado o "Programa Integrado de Intervenção de base Comunitária para o Desenvolvimento Integral". Objetivo: Melhorar o estado de saúde e qualidade de vida dos moradores do bairro Norma Luisa do município de Minga Guaçu, para reduzir custos e aumentar benefícios em saúde pública. Metodologia: Constituída por duas fases: a de investigação, para a construção de uma linha de base, e b planejamento de estratégias de intervenção em diferentes eixos temáticos. Resultados: são realizados cursos de curta duração de cozinha saudável e atividade física, consultas médicas e odontológicas, atividades de promoção e prevenção, em local próprio. No âmbito da promoção, foi assinado um convênio com a empresa "Chiperia Leticia S.A." para produzir e comercializar a "chipa saudável", sem gorduras trans. Participação: nos cursos participam, em média, 25 pessoas. Desde setembro de 2013 foram realizados 24 cursos; em 2014, 96 e, de fevereiro a junho de 2015, foram realizados 48. Conclusões: O programa constitui uma área de desenvolvimento multi e interdisciplinar, interinstitucional que permite a articulação da docência, investigação e extensão universitária, no quadro da sua responsabilidade social.

TRATAMENTO DA CASCA DE QUEIJO CANASTRA COM RESINA E SEUS EFEITOS DURANTE A MATURAÇÃO E NA QUALIDADE COMO FORMA DE MELHORAR O ASPECTO E AGREGAR VALOR AO PRODUTO

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Paulo Henrique Costa Paiva

2012-08-01

Full Text Available O principal objetivo deste trabalho foi testar uma alternativa para melhorar o aspecto de apresentação e a qualidade do queijo Minas artesanal da Canastra sem comprometer as suas características peculiares. Assim, foram comparados queijos Minas artesanais da Canastra ao longo da maturação com aplicação de resina de grau alimentar na casca em relação àqueles sem aplicação, quanto aos aspectos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais, durante as quatro estações do ano. Nos ensaios preliminares foram definidas a forma de aplicação (emprego das mãos e a quantidade (5 g de resina pura/unidade de queijo, sem necessidade da adição de sorbato de potássio. Durante o período de maturação estudado (2, 15, 30 e 45 dias não observou-se diferença significativa entre os queijos com e sem aplicação de resina na casca em relação às características físico-químicas como pH, atividade de água, teor de umidade, teor de gordura no extrato seco, extensão e profundidade de proteólise. E aos 15 e 30 dias de maturação, a Análise Descritiva Quantitativa Modificada (ADQM não indicou diferença entre os tratamentos com e sem aplicação de resina quanto aos atributos sensoriais avaliados, exceto para o aspecto global após 15 dias. Os queijos com aplicação de resina na casca tiveram um escore referente ao aspecto global maior em relação àqueles sem aplicação, após 15 dias de maturação, devido ao menor crescimento de mofos durante esse período. A partir dos escores obtidos no teste de aceitação mediante o uso de escala hedônica de 9 pontos, também não houve diferença significativa entre os queijos com e sem aplicação de resina na casca durante as quatro estações do ano. Entretanto, observou-se diferenças significativas nos queijos ao longo do ano, em relação às características físico-químicas pH, teor de gordura no extrato seco e profundidade de proteólise, e em relação aos atributos sensoriais

Aspectos da reprodução e alimentação de Neoplecostomus microps (Loricariidae, Neoplecostominae na microbacia do Ribeirão Grande, serra da Mantiqueira oriental (Estado de São Paulo = Reproduction and feeding aspects of Neoplecostomus microps (Loricariidae, Neoplecostominae in the Ribeirão Grande system, eastern Serra da Mantiqueira (São Paulo State

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Francisco Manoel de Souza Braga

2008-10-01

Full Text Available A microbacia do Ribeirão Grande situa-se nas vertentes da serra da Mantiqueira e está circundada pela floresta Atlântica. Foram amostrados oito locais na microbacia do Ribeirão Grande, no inverno (julho de 2001, primavera (outubro de 2001, verão (fevereiro de 2002 e outono (abril de 2002. As amostras foram coletadas com um aparelho elétrico de pesca. A maturação das gônadas, os graus de repleção do estômago e de gordura visceral foram distribuídasem um ciclo anual. Neoplecostomus microps tem período de desova que vai da primavera ao verão. O tamanho da primeira maturação gonadal para machos foi de 5,9 cm de comprimento total e de 6,9 cm para as fêmeas. O alto valor em outubro e fevereiro para a relação gonadossomática e para o fator de condição relativo coincidiram com o período de desova. Foram encontradas, na dieta de N. microps, larvas de Diptera (Simulium, Chironomus, ninfas de Plecoptera e larvas deColeoptera aquáticas (Psephenus. O aumento da alimentação, do verão ao outono, proporcionou acúmulo de gordura visceral. Durante as estações seguintes, o peixe pode utilizar as reservas de gordura para a manutenção e reprodução. O padrão reprodutivo e o de alimentação foram interpretados como sendo adaptações em relação às variações temporais e espaciais no ambiente e na disponibilidade de alimento.The Ribeirão Grande system is located in the slope of the Serra da Mantiqueira and is surrounded by Atlantic forest. Eight sites were surveyed in the Ribeirão Grande system, during the winter (July 2001, spring (October 2001, summer (February 2002 and fall (April 2002. Samples were made with an electrofishing device. Gonad maturation, levels of stomach fullness and fat content were analyzed and their distributions reported in an annual cycle. Neoplecostomus microps has a spawning in the spring through to summer. The size at sexual maturity is about 5.9 cm total length for males and 6.9 cm for females. The

Avaliação da composição e do perfil de ácidos graxos do leite de vaca cru e pasteurizado em minilaticínios - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2019 Evaluation of fat acids composition and profile of cow milk before and after the pasteurization in small dairy plants - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2019

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Eduardo Shigueiro Sakaguti

2003-04-01

Full Text Available Este trabalho teve como objetivo a avaliação da composição e do perfil de ácidos graxos do leite de vaca, antes e após o processo industrial de pasteurização rápida, conduzido em quatro minilaticínios das regiões de Maringá e de Londrina, Estado do Paraná. Para tanto, foram determinados os teores de gordura, de proteína, de lactose, de sólidos totais, da contagem de células somáticas (CCS e o perfil dos ácidos graxos. As análises de gordura, de proteína, da lactose e da CCS foram realizadas no Laboratório do Programa de Análises de Rebanhos Leiteiros da Associação Paranaense dos Criadores Bovinos da Raça Holandesa (PARL/APCBRH, em Curitiba, Estado do Paraná; e o perfil de ácidos graxos foi feito no Laboratório de Cromatografia Gasosa do Departamento de Química da Universidade Estadual de Maringá. O resultado mostrou que não houve diferença (p>0,05 entre o leite cru e o pasteurizado. No entanto, foram observadas diferenças significativas na composição de proteína, de gordura, de lactose, de sólidos totais, na relação proteína:gordura e na CCS entre as amostras de leite colhidas nos quatros minilaticínios.This work aimed to evaluate fat acids composition and profile of cow milk before and after the pasteurization industrial process. The milk samples were collected in four small dairy plants in Maringá and Londrina region, state of Paraná. Fat, protein and lactose percentages, total solids, Somatic Cell Counting (SCC and fat acids profile values were evaluated. Analyses of fat, protein, lactose, total solids and SCC were carried out in Milking Herds Analyses Program Laboratory from Paraná State Association of Holstein Bovine Breeders (PARL/APCBRH in Curitiba-Paraná and the fat acids profile was analyzed in Gas Chromatography Laboratory from Chemistry Department of Universidade Estadual de Maringá (State University of Maringá. Results showed that no significant differences (p>0.05 were found between raw

Qualidade da carcaça e rendimento de cortes suínos com o uso de ractopamina

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Daniela de Souza Martins

2015-08-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do uso do aditivo ractopamina sobre os rendimentos dos cortes e a qualidade da carne suína (pH, cor, marmoreio e capacidade de retenção de água. Para os testes, foram utilizados 25 suínos alimentados com 7,5ppm de ractopamina na dieta e 25 suínos sem utilização deste aditivo. Os cortes foram obtidos através do fracionamento da carcaça em partes, sendo elas: pernil, paleta, sobrepaleta, barriga com costela e carré. Para os testes de rendimento de cortes padrão exportação, foram utilizadas 30 carcaças, sendo 15 de cada tratamento. Os resultados dos cortes de pernil e paleta foram expressos pela relação ao peso do corte preparado no padrão comercial, com relação ao peso da parte inteira obtida no momento que antecede a desossa. A utilização de Ractopamina na dieta promoveu redução no rendimento de toucinho de paleta (7,32% e toucinho de carré (11,85% e aumento no rendimento de carré sem toucinho (3,9%. Nos cortes padrão comercial (com a separação de ossos e gorduras, observou-se maior rendimento no pernil (7,46% e na paleta (9,03% com o uso do aditivo. Em relação à qualidade da carne, observou-se que o uso de ractopamina na dieta não teve influência sobre a cor e capacidade de retenção de água e teve influência sobre a redução do marmoreio da carne e pH final. Desta forma, a utilização de ractopamina na dieta suína tem influência sobre o rendimento dos cortes padrão comercial e redução da gordura na carcaça, não exercendo influência negativa sobre a qualidade da carne suína.

Identification and functional characterization of a flax UDP-glycosyltransferase glucosylating secoisolariciresinol (SECO) into secoisolariciresinol monoglucoside (SMG) and diglucoside (SDG).

Science.gov (United States)

Ghose, Kaushik; Selvaraj, Kumarakurubaran; McCallum, Jason; Kirby, Chris W; Sweeney-Nixon, Marva; Cloutier, Sylvie J; Deyholos, Michael; Datla, Raju; Fofana, Bourlaye

2014-03-28

Lignans are a class of diphenolic nonsteroidal phytoestrogens often found glycosylated in planta. Flax seeds are a rich source of secoisolariciresinol diglucoside (SDG) lignans. Glycosylation is a process by which a glycosyl group is covalently attached to an aglycone substrate and is catalyzed by uridine diphosphate glycosyltransferases (UGTs). Until now, very little information was available on UGT genes that may play a role in flax SDG biosynthesis. Here we report on the identification, structural and functional characterization of 5 putative UGTs potentially involved in secoisolariciresinol (SECO) glucosylation in flax. Five UGT genes belonging to the glycosyltransferases' family 1 (EC 2.4.x.y) were cloned and characterized. They fall under four UGT families corresponding to five sub-families referred to as UGT74S1, UGT74T1, UGT89B3, UGT94H1, UGT712B1 that all display the characteristic plant secondary product glycosyltransferase (PSPG) conserved motif. However, diversity was observed within this 44 amino acid sequence, especially in the two peptide sequences WAPQV and HCGWNS known to play a key role in the recognition and binding of diverse aglycone substrates and in the sugar donor specificity. In developing flax seeds, UGT74S1 and UGT94H1 showed a coordinated gene expression with that of pinoresinol-lariciresinol reductase (PLR) and their gene expression patterns correlated with SDG biosynthesis. Enzyme assays of the five heterologously expressed UGTs identified UGT74S1 as the only one using SECO as substrate, forming SECO monoglucoside (SMG) and then SDG in a sequential manner. We have cloned and characterized five flax UGTs and provided evidence that UGT74S1 uses SECO as substrate to form SDG in vitro. This study allowed us to propose a model for the missing step in SDG lignan biosynthesis.

Rumphellaones B and C, New 4,5-Seco-Caryophyllane Sesquiterpenoids from Rumphella

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hsu-Ming Chung

2014-08-01

Full Text Available Two new 4,5-seco-caryophyllane sesquiterpenoids, rumphellaones B (1 and C (2, which were found to possess unprecedented γ-lactone moieties, were obtained from the gorgonian coral Rumphella antipathies. The structures of 1 and 2 were elucidated by spectroscopic methods and compound 2 was found to display modest inhibitory effects on the generation of superoxide anions and the release of elastase by human neutrophils at a concentration of 10 μg/mL

D-seco-Vitamin D analogs having reversed configurations at C-13 and C-14: Synthesis, docking studies and biological evaluation.

Science.gov (United States)

Szybinski, Marcin; Sokolowska, Katarzyna; Sicinski, Rafal R; Plum, Lori A; DeLuca, Hector F

2017-10-01

Prompted by results of molecular modeling performed on the seco-d-ring-vitamins D, we turned our attention to such analogs, having reversed configurations at C-13 and C-14, as the next goals of our studies on the structure-activity relationship for vitamin D compounds. First, we developed an efficient total synthesis of the "upper" C/seco-d-ring fragment with a 7-carbon side chain. Then, we coupled it with A-ring fragments using Sonogashira or Wittig-Horner protocol, providing the targeted D-seco analogs of 1α,25-dihydroxyvitamin D 3 and 1α,25-dihydroxy-19-norvitamin D 3 possessing a vinyl substituent at C-14 and a double bond between C-17 and C-20. The affinities of the synthesized vitamin D analogs to the full-length recombinant rat VDR were examined, as well as their differentiating and transcriptional activities. In these in vitro tests, they were significantly less active compared to 1α,25-(OH) 2 D 3 . Moreover, it was established that the analogs tested in vivo in rats showed no calcemic potency. Copyright © 2016 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Efeito da utilização da somatotropina bovina recombinante (bST sobre a produção de leite em búfalas Effect of recombinant bovine somatotropin (bST utilization on milk production from buffaloes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

André Mendes Jorge

2002-06-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estudar o resultado da utilização da somatotropina bovina recombinante (bST atuando na produção de leite em búfalas da raça Murrah. Empregaram-se 28 búfalas multíparas da raça Murrah, divididas em dois grupos homogêneos de 14 animais, recebendo os seguintes tratamentos: Grupo 1 ¾ Controle (solução salina e Grupo 2 ¾ 500 mg de bST/cabeça a cada 14 dias, durante 7 meses. Búfalas tratadas com bST exibiram incrementos de 48,52%, 32,80% e 32,80% nas produções total de leite, corrigida, depois, para 4% de gordura e média diária, respectivamente. A somatotropina elevou a produção total de gordura sem alterar a porcentagem dela no leite. A administração de bST não afetou a porcentagem de proteína do leite todavia, a produção total de proteína foi aumentada. Quanto à duração da lactação, o tratamento com bST diferiu do controle, o que demonstra a maior persistência da lactação de búfalas tratadas com bST.The objective of this work was to study the effect of recombinant bovine somatotropin (bST utilization on milk production from Murrah buffaloes. Twenty eight multiparous Murrah buffaloes were used and divided into two homogeneous groups of 14 animals, receiving the following treatments: Group 1 ¾ Control (salt solution and Group 2 ¾ 500 mg of bST/head every 14 days during 7 months. Buffaloes treated with bST presented increase of 48.52%, 32.80% and 32.80% on total milk yield, adjusted to 4% of fat and average daily milk yield, respectively. Somatotropin increased total fat milk yield without alter fat percentage of milk. Administration of bST did not affect protein percentage of milk while total protein milk yield increased. As for the lactating period, the treatment with bST differed of the control, what might have denoted in larger persistence of the lactation from buffaloes treated with bST.

Ácido linoléico conjugado e perfil de ácidos graxos no músculo e na capa de gordura de novilhos bubalinos alimentados com diferentes fontes de lipídios Linoleic conjugated acid and fatty acids profile in the muscle and fat layer of water buffalo steers fed different fat sources

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R.L. Oliveira

2008-02-01

Full Text Available Avaliaram-se o teor de ácido linoléico conjugado (CLA e o perfil de ácidos graxos no músculo e na capa de gordura de novilhos bubalinos alimentados com diferentes fontes de lipídios. Utilizaram-se 12 animais castrados, da raça Murrah, com peso vivo de 306±8kg, submetidos aos tratamentos sem lipídeo adicional, grão de soja e óleo de soja, confinados durante 84 dias. Após o abate a carcaça foi resfriada a 5ºC, durante 24 horas. Foi feita secção entre a nona e a 11ª costelas da meia carcaça direita, de onde se separou músculo e capa de gordura, analisadas as concentrações de CLA e de ácidos graxos, por cromatografia gasosa. O fornecimento de óleo de soja resultou em maior concentração de CLA no músculo e na capa de gordura, e a adição de óleo de soja menores concentrações de ácidos graxos saturados, principalmente os ácidos mirístico e palmítico. Os animais que receberam a dieta com grão de soja integral também apresentaram menor teor de CLA e redução nas concentrações de mirístico e palmítico. Esses efeitos foram observados somente na capa de gordura e em menor intensidade.The effect of different fat sources on fatty acid concentrations in the muscle and in the fat layer of water buffalo steers was studied. Twelve water buffalo steers weighting 306±8kg, fed without additional fat, soybean grain or soybean oil and confined during 84 days were used. The animals were slaughtered after 16-hours-fasting and the carcass was cooled at 5ºC, for 24 hours. A section was extracted between 9th and 11th ribs from the right half carcass and this section was separated in bone, muscle and fat layer. In the last two fractions, the fatty acids, including conjugated linoleic acid (CLA, were quantified by gaseous chromatography. The soybean oil provided higher CLA concentrations in the steers muscle and fat layer. Moreover, the soybean oil inclusion promoted lower saturated fatty acids contents, mainly miristic and palmitic

Produção de biotensoativos a partir de resíduos de óleos e gorduras Fats and oils wastes as substrates for biosurfactant production

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Siddhartha Georges Valadares Almeida de Oliveira Costa

2008-03-01

Full Text Available O presente trabalho visou a seleção de microrganismos com capacidade de produzir biotensoativos a partir de resíduos de óleos e gorduras gerados em restaurantes e indústrias alimentícias. Borra de soja, gordura de frango, gordura vegetal hidrogenada e óleo de soja usado em frituras foram estudados como fonte de carbono. Os isolados LMI 6c e LMI 7a, ambos pertencentes ao gênero Pseudomonas, foram selecionados como potenciais produtores de biotensoativos. Dentre os resíduos propostos, a borra de soja foi considerada o melhor substrato, gerando 9,69 g.L-1 de ramnolipídios e uma tensão superficial de 31 mN/m.The purpose of this study was to select microorganisms that were able to produce biosurfactants from fats and oils wastes generated by the food industry and restaurants. Soybean soapstock, chicken fat, hydrogenated vegetable fat and soybean frying oil were evaluated as alternative substrates. Pseudomonas sp. isolates LMI 6c and LMI 7a showed a capacity to utilize the substrates and to produce rhamnolipid surfactants. Soybean soapstock was considered the best substrate, generating 9.69 g.L-1 of rhamnolipids and a surface tension of 31 mN/m.

Características quantitativas da carcaça de cordeiros de diferentes genótipos submetidos a duas dietas Quantitative traits of carcass from lambs of different genotypes submitted to two diets

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Felipe Queiroga Cartaxo

2011-10-01

Full Text Available Objetivou-se avaliar as características quantitativas de carcaça de cordeiros de diferentes genótipos recebendo diversos níveis de energia na dieta. Foram utilizados 54 cordeiros não-castrados, sendo 18 Santa Inês (SI, 18 F1Dorper × Santa Inês (Dp × SI e 18 F1 Santa Inês × Sem Raça Definida (SI × SRD, com idade média de 150 dias e peso médio de 22,60 kg no início do experimento. As dietas continham 17% de proteína bruta e 2,40 Mcal/kg MS ou 2,90 Mcal/kg MS. Os cordeiros alimentados com a dieta contendo 2,90 Mcal/kg MS apresentaram maior peso corporal e de carcaça, área de olho-de-lombo, percentual de gordura interna, índice de musculosidade, índice de compacidade da carcaça, percentual de gordura e menor relação músculo:gordura. As carcaças desses cordeiros obtiveram também menores perdas por resfriamento e maior peso e percentual de paleta e perna. As carcaças dos cordeiros Dorper × Santa Inês foram superiores em espessura de gordura subcutânea, medida GR (gordura sobre a 12ª costela a 11 cm de distância da linha média lombo, percentual de gordura, relação músculo:osso, índice de musculosidade, peso e percentual de lombo. Os cordeiros Santa Inês apresentaram maior relação músculo:gordura. A dieta e o genótipo influenciam as características quantitativas de carcaça de cordeiros.The objective of this study was to evaluate the quantitative carcass traits of lambs from different genotypes receiving different levels of energy in the diet. Fifty-four non-castrated lambs - 18 Santa Inês (SI, 18 F1Dorper × Santa Inês (Dp × SI and 18 F1Santa Inês × No defined breed (SI × NDB - of average 150 days old and 22.6-kg BW were used in the beginning of the experiment. Diets contained 17% crude protein and 2.40 Mcal/kg DM or 2.90 Mcal/kg DM. Lambs fed the diet containing 2.90 Mcal/kg DM showed higher final live and carcass weight, loin eye area, percentage of internal fat, muscularity index, compactness of the

Avaliação do excesso de gordura corporal em adolescentes: utilização de diferentes indicadores antropométricos = Evaluation of excess body fat in adolescents: use of different anthropometric indicators

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Alex Pinheiro Gordia

2011-01-01

Full Text Available Objetivou-se avaliar o excesso de peso, de gordura e de adiposidade corporal em adolescentes de acordo com diferentes indicadores antropométricos, bem como, identificar diferenças na composição corporal entre sexos. Avaliou-se 139 adolescentes (10 a 17 anos do município da Lapa, Estado do Paraná. Foram coletadas informações da massa corporal, estatura, perímetro da cintura (PC e dobras cutâneas (DC triciptal e subescapular. Foram calculados o índice de massa corporal (IMC e o percentual de gordura (%G. Utilizou-se o teste t para comparar os valores médios das variáveis antropométricas entre os sexos e o teste do Qui-quadrado para analisar diferenças de prevalências entre os sexos. Moças apresentaram médias superiores para a DC triciptal (p This study aimed to assess excess weight, fat and adiposity in adolescents according to different anthropometric indicators, as well to identify differences in body composition between the genders. We investigated 139 adolescents (10-17 years of age from Lapa, Paraná State. Information was collected on body mass, height, and waistcircumference (WC and tricipital and subscapular skinfolds. Body mass index (BMI and fat percentage (F% were calculated. We used the t test to compare mean values of anthropometric variables between the genders and the chi-square test to analyze differences in the prevalence between the genders. Girls had higher mean values for tricipital skinfold (p < 0.001 and F% (p < 0.001 compared to boys. Excess weight was observed in 24.5% of adolescents, and boys showed a higher prevalence than females (p = 0.032. More than a third of adolescents surveyed fit the condition of health risk for WC, with no differences between the genders (p = 0.124. Excess body fat was detected in 46.0% of adolescents; this outcome was more prevalent in females (p = 0.041. High central adiposity was more prevalent in males (p = 0.005. The findings of this study indicated that

Análise da hidratação de grãos de alpiste

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Jemima F. Lisbôa

2015-03-01

Full Text Available Neste trabalho se objetivou estudar o fenômeno de hidratação em grãos de alpiste (Phalaris canariensis L. em diferentes temperaturas. Foram utilizados grãos secos de alpiste, embebidos em água destilada, nas temperaturas de 10, 25 e 45 °C. O aumento da temperatura resultou em aumento da taxa de absorção de água e o modelo de Peleg se ajustou satisfatoriamente aos dados experimentais. O coeficiente efetivo de difusão aumentou com a variação crescente da temperatura, de 2,396 até 2,428×10-13 m2 s-1. A dependência do coeficiente efetivo de difusão com a temperatura pode ser descrita pela relação de Arrhenius apresentando, para a faixa de temperatura estudada, a magnitude da energia de ativação aparente para o processo de 39,239 ± 4,3463.

Fatores de risco cardiovascular e consumo alimentar em cadetes da Academia da Força Aérea Brasileira

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Fernanda Elisabete Hilgenberg

2016-04-01

Full Text Available Resumo O objetivo deste artigo é investigar a prevalência de fatores de risco cardiovascular e inadequações de consumo alimentar em cadetes da Academia da Força Aérea Brasileira e a associação com sexo e ano de formação. Estudo transversal com 166 cadetes da Academia da Força Aérea Brasileira, em Pirassununga – SP, entre junho e dezembro de 2013. Foram avaliadas medidas antropométricas, parâmetros bioquímicos e clínicos, nível de atividade física, tabagismo e consumo alimentar. Testes de Qui-Quadrado de Pearson ou Exato de Fisher foram utilizados. A prevalência de excesso de peso (IMC >25,0 kg/m2 foi de 29,7% nos homens e de 16,7% nas mulheres. Hipertensão arterial foi prevalente em 15,2% dos homens. Verificou-se hipercolesterolemia em 50,7% dos cadetes; 24,3% apresentaram valores elevados de lipoproteína de baixa densidade e, 11,2%, lipoproteína de alta densidade baixa. Houve associação entre tempo de permanência na Academia e lipoproteína de alta densidade baixa. Observou-se consumo elevado de gorduras saturadas (87,2% e de colesterol (42,7%. A ingestão inadequada de fibras foi verificada em 92,7% da amostra. Observou-se considerável prevalência de fatores de risco cardiovascular entre os cadetes, principalmente hipercolesterolemia e consumo alimentar inadequado.

Uma revisão analítica da evapotranspiração potencial

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CAMARGO ÂNGELO PAES DE

2000-01-01

Full Text Available Thornthwaite e Wilm introduziram o termo evapotranspiração potencial, em 1944, que representa a perda natural de água do solo vegetado para a atmosfera através da ação conjunta da evaporação e da transpiração. Mais tarde, Penman publicou trabalho semelhante denominando a evapotranspiração de "evaporação natural". Thornthwaite considerou a evapotranspiração potencial (ETp um elemento meteorológico normal, padrão, representando a precipitação necessária para atender à necessidade de água da cobertura vegetal. A ETp é processo oposto à precipitação, representa a água que retorna forçosamente para a atmosfera, em estado gasoso, e depende da energia solar disponível na superfície do terreno para vaporizá-la. Para estimar a umidade do solo não se deve tomar por base apenas a chuva ocorrida, mas também a ETp, que é a chuva necessária. A primeira é medida facilmente em pluviômetros, porém a ETp necessita ser estimada por meio de fórmulas. Em climas úmidos o modelo de Thornthwaite funciona adequadamente, no entanto em climas muito secos subestima bastante a ETp por não considerar a energia advectiva recebida de áreas secas distantes. O modelo de Penman, que considera em seu termo aerodinâmico essa energia, funciona bem em diferentes condições de umidade climática, necessitando, porém, de numerosos elementos meteorológicos em sua solução, raramente disponíveis na área, o que dificulta seu uso em estudos climáticos e mapeamentos agrometeorológicos. O modelo de Thornthwaite pode ser ajustado para melhor estimar a ETp em condições de clima seco e também de clima superúmido. Esse ajuste baseia-se no emprego de uma temperatura média ajustada em função da amplitude térmica diária.

Utilización de lodo seco de depuradora de aguas residuales como adición en adoquines de hormigón prefabricado

OpenAIRE

Yagüe, A.; Valls, S.; Vázquez, E.; Kuchinow, V.

2002-01-01

El estudio ha consistido en la utilización de lodo seco de origen biológico de la depuradora de aguas residuales de Sabadell (Riu Sec), como adición en la preparación de adoquines de hormigón prefabricado. Después de caracterizar los lodos y el proceso de fabricación de los adoquines que utilizaremos, definimos las condiciones de adición de los lodos en esta fabricación. Se prepararon muestras de referencia, sin adición, y muestras con el 2 % de lodo seco sobrepeso de cemento. Se determina...

Qualidade da dieta de pré-escolares de 2 a 5 anos residentes na área urbana da cidade de Pelotas, RS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Katharine Konrad Leal

2015-09-01

Full Text Available ResumoObjetivo:Avaliar a qualidade da dieta de pré-escolares residentes na área urbana da cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.Métodos:A qualidade da dieta foi avaliada de acordo com o Índice de Alimentação Saudável (IAS, adaptado para o Brasil. O consumo alimentar foi medido por meio de Questionário de Frequência Alimentar. O escore do índice foi obtido por uma pontuação distribuída em 13 grupos alimentares, que caracterizam diferentes aspectos de uma dieta saudável, variação de 0 a 100 pontos. Quanto mais próximo de 100, melhor será a qualidade da dieta.Resultados:A qualidade da dieta foi avaliada em 556 pré-escolares. O valor médio do escore do IAS foi de 74,4 pontos. Isso indica que as dietas necessitam ser melhoradas. As médias dos escores foram significativamente maiores entre as meninas e entre crianças provenientes de famílias com renda familiar entre um e menos de três salários mínimos mensais.Conclusões:As crianças apresentaram consumo de verduras e legumes abaixo da recomendação, enquanto os alimentos do grupo dos óleos e gorduras, bem como do grupo dos açúcares, balas, chocolates e salgadinhos, foram consumidos em excesso. É importante reforçar orientações para promover um hábito alimentar mais saudável, que poderá perdurar em etapas posteriores da vida

Efeito da erva-mate (Ilex paraguariensis) sobre o metabolismo de ratos tratados com dieta hiperlipídica

OpenAIRE

Luana Ferreira Gomes

2012-01-01

A obesidade é definida por um acúmulo excessivo de gordura na forma de tecido adiposo. É um problema crescente, resultando em significativa morbidade e mortalidade por doenças relacionadas, bem como uma redução da qualidade de vida. O acúmulo excessivo de tecido adiposo que caracteriza a obesidade está diretamente relacionado ao desenvolvimento patologias que, coletivamente, compõem a chamada síndrome metabólica. O tecido adiposo é o principal reservatório energético do organismo, mas também ...

Rancho Seco building wake effects on atmospheric diffusion

International Nuclear Information System (INIS)

Start, G.E.; Cate, J.H.; Dickson, C.R.; Ricks, N.R.; Ackerman, G.R.; Sagendorf, J.F.

1977-11-01

A series of 23 paired gaseous tracer releases at the Rancho Seco Nuclear Power Station in 1975 was the third of several tests designed to investigate the diffusion characteristics of the atmosphere under conditions of low windspeed and temperature inversion. This test also evaluated the effects of flow around buildings upon dilution of pollutants. Gaseous tracers were laterally dispersed about six times more than the expected amounts from Pasquill--Gifford curves of sigma-y. Most of this increase could be related to observed variance of the horizontal wind direction (meandering). For ground-level releases the effective sigma-z values were 16 times greater than the corresponding values from the Pasquill--Gifford curves. Measured ground-level axial concentrations were about 75 times smaller than predicted by the Gaussian diffusion equation for a ground-level release when Pasquill--Gifford values of sigma-y and sigma-z were used

Avaliação da introdução de cal hidratada nas argamassas aplicadas sobre blocos cerâmicos e sua influência no desempenho e morfologia

OpenAIRE

Giuliano Polito

2008-01-01

Este trabalho investiga a resistência de aderência de revestimentos argamassados sobre a alvenaria de blocos cerâmicos, concentrando-se na análise da microestrutura da interface argamassa/substrato, correlacionando-se ao comportamento mecânico da argamassa e à adição de cal hidratada na argamassa. Neste estudo foram avaliados cinco traços distintos, composto de cimento:cal:areia (1:0:6; 1:1:6; 1:2:8; 1:2:10; 0:1:6), aplicados sobre substrato de bloco cerâmico seco, com a utilização de técnica...

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA PROTEÍNA DE ARROZ E FEIJÃO E DE DIETA DA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL

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R. M. G. C. CINTRA

2008-11-01

Full Text Available

Levantamentos do consumo alimentar têm sido realizados e avaliados quanto às exigências nutricionais quantitativas. A adequação de proteína, bem como outros nutrientes, está subordinada a vários fatores, além da quantidade disponível ao organismo. O conhecimento da qualidade nutricional é imprescindível na avaliação da adequação do consumo alimentar. Nesse trabalho, a qualidade da proteína dos alimentos constituintes da dieta da população de menor rendimento do sudeste do Brasil, foi avaliada. Foram utilizados os indicadores Coefi ciente de Efi cácia Protéica e Digestibilidade Aparente. A partir de tabelas de composição, avaliou-se o perfi l de aminoácidos. Os alimentos avaliados, os quais foram obtidos do levantamento do IBGE, foram preparados, secos e pulverizados (dieta. A combinação arroz e feijão também foi avaliada. No ensaio biológico, 18 animais receberam rações experimentais ou padrão à base de caseína. Foi realizado controle de peso, consumo de ração e coleta de fezes. Os resultados indicaram menores índices para os grupos experimentais em relação ao padrão, sendo a digestibilidade o fator relevante quando o grupo arroz e feijão foi avaliado. Para o grupo dieta, a digestibilidade foi 81% e os aminoácidos limitantes foram treonina e sulfurados. Portanto, a qualidade da proteína, avaliada quanto à sua digestibilidade e cômputo químico, foi inadequada tanto na mistura arroz e feijão bem como nos alimentos que compõem o padrão alimentar da população.

Efeito da pressão de homogeneização nas propriedades funcionais do leite de soja em pó The effect of homogenization pressure on functional properties of powdered soybean milk

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lair C. CABRAL

1997-12-01

Full Text Available O leite de soja foi submetido a diferentes pressões (3.000; 4.000; 5.000 e 6.000 psi de homogeneização e em seguida, foi seco por atomização. As propriedades funcionais destes leites de soja em pó foram estudadas. Observou-se que houve melhoria na absorção de gordura, índice de dispersibilidade de proteína, índice de solubilidade de nitrogênio e nas propriedades emulsificantes com o aumento da pressão de homogeneização até 5.000 psi. Os valores numéricos para as propriedades espumantes não foram relevantes, embora as mesmas tenham sido também afetadas pelas diferentes pressões de homogeneização. Recomenda-se, portanto, o leite de soja em pó submetido previamente a homogeneização de 5.000 psi, para o uso em produtos de carne, bebidas, sopas, molhos, produtos de confeitaria e de chocolataria.The functional properties of powdered soybean milks submitted previously a homogenization pressures of 3,000; 4,000; 5,000 and 6,000 psi were studied. It was observed an improvement of fat absorption, protein dispersibility index, nitrogen solubility index and emulsification properties with the increase of homogenization pressure up to 5,000 psi. The value of foaming properties were not relevant, although they were affected by different homogenization pressures. The powdered soybean milk previously subjected to homogenization at 5,000 psi, can be therefore recommended for using in meat, chocolate and confectionary products, beverages, soups and sauces.

Parâmetros genéticos para características de carcaça avaliadas por ultrassonografia em bovinos da raça Guzerá Genetic parameters for body weight and real-time ultra sound carcass traits of Guzera cattle

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H.R. Lima Neto

2009-02-01

Full Text Available A partir das observações de 1.325 animais (90,4% de machos e 9,6% de fêmeas e do pedigree de 6.642 animais da raça Guzerá foram estimados os parâmetros genéticos para o peso corporal e as características área de olho de lombo e espessura de gordura na costela e na garupa, avaliadas por meio da técnica de ultrassonografia. Os componentes de (covariância foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita, utilizando-se o aplicativo MTDFREML. Foram utilizados, para as estimativas de repetibilidade e herdabilidade, modelos unicaracterística e, para as correlações genéticas e fenotípicas entre as características, modelos bicaracterísticas. As estimativas de repetibilidade (erros-padrão foram 0,44(0,10 para peso corporal, 0,39(0,10 para área de olho de lombo, 0,75(0,06 para espessura de gordura na costela e 0,49(0,08 para espessura de gordura na garupa. As estimativas de herdabilidade, respectivamente a partir de modelos uni e bicaracterísticas, foram 0,42(0,11 e 0,41(0,11 para peso corporal, 0,35(0,09 e 0,34(0,09 para área de olho de lombo, 0,20(0,08 e 0,32(0,02 para espessura de gordura na garupa e 0,05(0,06 e 0,10(0,08 para espessura de gordura na costela. As estimativas de correlações genéticas foram 0,79(0,09 entre o peso corporal e a área de olho de lombo; 0,20(0,08 entre o peso corporal e a espessura de gordura na garupa; 0,05(0,06 entre a área de olho de lombo e a espessura de gordura na costela; 0,02(0,27 entre a área de olho de lombo e a espessura de gordura na garupa; e 0,64(0,22 entre as duas medidas de espessura de gordura. Os resultados indicam que é uma mensuração suficiente para a adequada avaliação das características área de olho de lombo e espessura de gordura na carcaça e que a seleção direta para essas características pode resultar em carcaças mais musculosas e de melhor acabamento. Indica, ainda, ausência de antagonismo genético entre a seleção para peso corporal e

Caracterización de las Diatomitas de Río Seco (Piura, Perú

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Rodríguez Lichtenheldt, J.

1998-10-01

Full Text Available The occurrence of diatomites on the area of Rio Seco (Piura, Peru, has led the authors to study their physical, chemical and mineralogical properties with the aim to determinate their principal uses and applications. Conventional methods were applied besides of optical and electronical microscopy, difraction of X rays and thermal differential and gravimetric analysis. It is a medium quality material because of their silica and alumina contents, then the applications should be limited to fabrication of puzzolanic and ceramic materials for construction.

La existencia de diatomita en la zona de Río Seco (Piura, Perú, ha llevado a los autores a realizar un estudio de sus propiedades físicas, químicas y mineralógicas, con el objeto de determinar sus principales usos y aplicaciones. Para ello se han utilizado las técnicas de análisis convencional, así como microscopia óptica y electrónica, difracción de rayos X y análisis térmico diferencial y gravimétrico. Tratándose de un material de calidad media, por los contenidos en sílice y alúmina que presenta, su aplicación quedaría restringida a la fabricación de materiales puzolánicos y cerámicos para la construcción.

Avaliação do perfil morfofuncional de recrutas ingressantes em uma unidade militar da força aérea brasileira

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Leandra Cristina Benetti Campos

2016-08-01

Full Text Available Objetivo: analisar o perfil morfofuncional de recrutas de uma unidade militar da Força Aérea Brasileira. Método: a amostra foi composta por 139 recrutas voluntários com idade entre 18-19 anos. Foram avaliadas variáveis antropométricas (peso corporal, estatura, índice de massa corporal, circunferências de braço, cintura e quadril, relação cintura/quadril, dobras cutâneas (tríceps, suprailíaca e abdominal e percentual de gordura além de testes de resistência abdominal, resistência de membros superiores e teste de corrida de 12 minutos. Os dados foram submetidos a procedimentos estatísticos descritivos, contendo média, desvio padrão, variação e percentual. Resultados: os resultados indicam 14,1±7,2% de gordura corporal, destacando que, de acordo com a classificação do estadonutricional do índice de massa corporal, 75,54% dos avaliados são eutróficos, 9,35% baixo peso corporal e 15,11% sobrepeso ou obesidade. O VO2max observado foi de 38,16±7,06ml.kg-1.min-1. Considerações finais: considera-se crítico a parcela da amostra (~ 25% esta com peso inadequado (baixo peso ou sobrepeso e a baixa capacidade aeróbia dos sujeitos.

Diagnóstico primário dos fatores de risco coronariano em idosos vinculados à estratégia saúde da família no interior do Rio Grande do Sul

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Micheli Beatriz Radtke

2016-10-01

Full Text Available Objetivo: estimar a prevalência de fatores de risco de doença coronariana em idosos de um município no interior do Rio Grande do Sul. Método: para a realização do presente estudo, utilizou-se a tabela de risco coronariano proposta pela Michigan Heart Association. Realizou-se um estudo com abordagem epidemiológica, observacional e com delineamento transversal em uma amostra calculada de 115 idosos, de ambos os sexos, na faixa etária média de 69,86 ±7,7 anos. Os dados foram submetidos à análise descritiva, através da média, desvio padrão e identificação do percentual da ocorrência do risco relativo, além disso, foi realizado o teste Mann-Whitney e o teste t pareado para comparação do risco coronariano entre as unidades de saúde e a frequência na dieta alimentar de alimentos ricos em gorduras saturadas e sódio. Resultados: o risco coronariano médio obtido foi de 31,23 ± 5,3 pontos, classificado pela Michigan Heart Association, como risco moderado. Não houve alteração significativa entre os sexos e as localidades, indicando que o risco coronariano é alto em todo território avaliado. A população apresentou dieta aterogênica, com consumo elevado de gordura saturada e sódio. De acordo com a ordem de prevalência, os fatores mais encontrados foram: percentual de gordura saturada na dieta, hereditariedade, sobrepeso, pressão arterial, sedentarismo e tabagismo respectivamente. Considerações finais: foram evidenciados casos de alto risco, alertando para a necessidade da elaboração e inserção de políticas de promoção de saúde, a fim de minimizar as possibilidades de ocorrência de eventos coronarianos, sobretudo em uma população idosa.

Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Márcia de Mello LUVIELMO

2015-09-01

Full Text Available Resumo O estudo propôs avaliar o efeito do branqueamento combinado ao uso de sais e de revestimentos à base de metilcelulose (MC na absorção de gordura e nas características físico-químicas e sensoriais de batatas da cultivar BRS Ana, submetidas à fritura na forma de batata chips. O experimento foi realizado com a cultivar BRS Ana e a cultivar Asterix, sendo a batata Asterix adequada para produtos fritos. Para o estudo foram definidos controles para as batatas das cultivares BRS Ana (T0’ e Asterix (T0”, batatas que não foram submetidas ao branqueamento nem a qualquer tipo de revestimento. Foram testados três tratamentos para cada cultivar; para a cultivar BRS Ana: T1: com branqueamento e sem revestimento; T2: com branqueamento e com revestimento de 1% de MC; T3: com branqueamento e com revestimento de 2% de MC; para a cultivar Asterix: T4: com branqueamento e sem revestimento; T5: com branqueamento e com revestimento de 1% de MC; T6 com branqueamento e com revestimento de 2% de MC. Para os tratamentos que receberam o branqueamento (T1, T2, T3, T4, T5 e T6, foi realizada uma imersão das fatias de batata em água a 85 ºC por 3 minutos, com adição de 0,5% de CaCl2 e 2,5% de NaCl, seguida de resfriamento e centrifugação. As batatas dos tratamentos T2, T3, T5 e T6 que receberam revestimento de MC foram imersas em solução de MC 1 ou 2% (p/v, por 1 min e, em seguida, drenadas. As batatas foram submetidas à fritura em gordura vegetal a 180 ºC. A maior redução de absorção de gordura (13% durante a fritura foi para batata da cultivar BRS Ana submetida ao branqueamento e revestimento com 1% MC, obtendo-se no produto final 29,37% de gordura. Além disso, o revestimento com 1% MC não modificou significativamente a cor e a textura das batatas chips; nos resultados sensoriais esse tratamento não influenciou na preferência para os atributos testados (aparência, cor, sabor e textura e o índice de aceitação sensorial desse

Avaliação de características da carcaça e da qualidade da carne de queixada (Tayassu pecari [Link, 1795] Evaluation of carcass characteristics and meat quality of white-lipped peccary (Tayassu pecari [Link, 1795

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Mendes Ramos

2009-01-01

Full Text Available No presente trabalho, propôs-se avaliar os parâmetros de qualidade na carcaça e carne de queixadas adultas. Um total de quatro queixadas (três machos e uma fêmea, com peso vivo (PV médio de 29,47 ± 3,45 kg, foi abatido, determinado o rendimento de carcaça quente (RCQ, e avaliada a área do olho do lombo (AOL, gordura de marmoreio (GM, espessura da gordura de cobertura (EGC, pH, perda de peso por cozimento (PPC, concentração de pigmentos heme totais (PHT e composição centesimal no músculo Longissimus dorsi (LD. O RCQ em relação ao PV foi de 53,80%, assemelhando-se aos índices observados em bovinos e búfalos, sendo encontrada uma quebra de peso de 3,22% após refrigeração. O pH médio final, após 24 horas, foi de 5,54, dentro da faixa considerada normal para carnes suínas. Os valores médios obtidos para AOL (14,44 cm² e EGC (3,75 mm indicam um bom desenvolvimento muscular e uma menor proporção de gordura na carcaça, também evidenciada pela existência de traços de GM e pelo baixo conteúdo de lipídeos observados no lombo. De forma geral, o lombo apresentou composição média de 74,59% de umidade, 20,25% de proteína, 1,08% de lipídeos e 1,17% de cinzas, muito similares aos observados em animais convencionais. Os dados médios de PHT (69,49 ppm e PPC (13,68% demonstram a qualidade da carne de queixada, uma vez que refletem no favorecimento da cor vermelha do produto final e em uma baixa perda de peso do corte, durante o preparo.This work was carried out to evaluate carcass and meat quality attributes of adult white-lipped peccaries. A total of four white-lipped peccaries (three males and one female, with average of live weights (LW of 29.47 ± 3.45 kg, were slaughtered and evaluated for hot carcass dressing (HCD, ribeye area (REA, rib fat thickness (RFT, intramuscular fat (marbling, pH, cook loss (CL, total haem pigments (THP and proximate composition of Longissimus dorsi (LD. The HCD in relation to LW was of 53

ANÁLISE DAS ESTRATÉGIAS DE MARKETING EM UMA FECULARIA DA REGIÃO DE TUPÃ-SP

OpenAIRE

Machado, Joao Guilherme de Camargo Ferraz; Queiroz, Timoteo Ramos; Scalco, Andrea Rossi

2008-01-01

Nas últimas décadas, verificou-se uma mudança no comportamento do consumidor no sentido de adotar uma postura mais consciente em relação aos produtos que adquire. No setor alimentício, essa evolução é nítida, em função da busca por uma maior qualidade de vida, agregando à dieta questões de saúde, incluindo produtos com menor conteúdo de gorduras e calorias, rico em fibras, pobre em sódio etc. A indústria de alimentos, assim como toda a cadeia agroalimentar vem acompanhando esse maior interess...

Padrões de distribuição e diversidade de espécies da mirmecofauna (hymenoptera, formicidae) de uma savana estépica (chaco) no município de Porto Murtinho, Mato Grosso do Sul, Brasil

OpenAIRE

Souza, Paulo Robson de

2014-01-01

O Gran Chaco é o único bosque seco subtropical do mundo. Considerado a segunda floresta mais extensa da América do Sul, ocorre preponderantemente na Argentina, Paraguai e Bolívia, sendo que apenas sete centésimos da sua área localizam-se no Brasil, no extremo sul da planície pantaneira, onde apresenta quatro fitofisionomias mais marcantes e diversas espécies vegetais endêmicas. Apesar de sua reconhecida importância ecológica no contexto continental, a fração brasileira do Chaco passa por séri...

COMPORTAMIENTO DE LA VEGETACIÓN DE UN HUMEDAL (MALLÍN ENTRE PERÍODOS HÚMEDOS Y SECOS MEDIANTE ANÁLISIS METEOROLÓGICOS Y ESPECTRAL

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Oscar Peña

2008-12-01

Full Text Available En este estudio se analiza el comportamiento meteorológico y espectral de un humedal (mallín localizado en la cuenca media del Río Catan Lil, en la provincia de Neuquén, (Argentina, en una serie de diez años que abarcan períodos hidrológicos secos-medios y húmedos. Los mallines son importantes ecosistemas naturales que históricamente se han utilizado como recurso forrajero para la ganadería extensiva en la Patagonia Argentina y que han sufrido, en la mayoría de los casos, intensos procesos de degradación. . Para evaluar el comportamiento meteorológico, se caracterizaron los años teniendo en cuenta la lluvia y la nieve caída, considerando valores totales mensuales, desde 1996/97 hasta 2005/06. El análisis espectral se realizó mediante el uso de imágenes satelitales de la serie Landsat Tm (path 232 row 087 de las series de años mencionadas. Del análisis resulta que existe una relación bastante directa entre años secos o con adelantamiento de la fusión nival y la disminución de la actividad fotosintética de la vegetación, respecto a períodos medios ó húmedos. Esto queda reflejado en los índices obtenidos mediante el proceso digital de las imágenes. La utilización de información satelital y su correlación con información meteorológica es una buena herramienta para planificar el uso de estos recursos sin causar problemas que afecten la dinámica del mallin.

Aspectos da reprodução e alimentação de Neoplecostomus microps (Loricariidae, Neoplecostominae na microbacia do Ribeirão Grande, serra da Mantiqueira oriental (Estado de São Paulo - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v30i4.301 Reproduction and feeding aspects of Neoplecostomus microps (Loricariidae, Neoplecostominae in the Ribeirão Grande system, eastern Serra da Mantiqueira (São Paulo State - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v30i4.301

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Ursulla Pereira Souza

2008-11-01

Full Text Available A microbacia do Ribeirão Grande situa-se nas vertentes da serra da Mantiqueira e está circundada pela floresta Atlântica. Foram amostrados oito locais na microbacia do Ribeirão Grande, no inverno (julho de 2001, primavera (outubro de 2001, verão (fevereiro de 2002 e outono (abril de 2002. As amostras foram coletadas com um aparelho elétrico de pesca. A maturação das gônadas, os graus de repleção do estômago e de gordura visceral foram distribuídas em um ciclo anual. Neoplecostomus micropstem período de desova que vai da primavera ao verão. O tamanho da primeira maturação gonadal para machos foi de 5,9 cm de comprimento total e de 6,9 cm para as fêmeas. O alto valor em outubro e fevereiro para a relação gonadossomática e para o fator de condição relativo coincidiram com o período de desova. Foram encontradas, na dieta de N. microps, larvas de Diptera (Simulium, Chironomus, ninfas de Plecoptera e larvas de Coleoptera aquáticas (Psephenus. O aumento da alimentação, do verão ao outono, proporcionou acúmulo de gordura visceral. Durante as estações seguintes, o peixe pode utilizar as reservas de gordura para a manutenção e reprodução. O padrão reprodutivo e o de alimentação foram interpretados como sendo adaptações em relação às variações temporais e espaciais no ambiente e na disponibilidade de alimento.The Ribeirão Grande system is located in the slope of the Serra da Mantiqueira and is surrounded by Atlantic forest. Eight sites were surveyed in the Ribeirão Grande system, during the winter (July 2001, spring (October 2001, summer (February 2002 and fall (April 2002. Samples were made with an electrofishing device. Gonad maturation, levels of stomach fullness and fat content were analyzed and their distributions reported in an annual cycle. Neoplecostomus microps has a spawning in the spring through to summer. The size at sexual maturity is about 5.9 cm total length for males and 6.9 cm for females. The

Rancho Seco--Decommissioning Update

International Nuclear Information System (INIS)

Newey, J. M.; Ronningen, E. T.; Snyder, M. W.

2003-01-01

The Rancho Seco Nuclear Generating Station ceased operation in June of 1989 and entered an extended period of SAFSTOR to allow funds to accumulate for dismantlement. Incremental dismantlement was begun in 1997 of steam systems and based on the successful completion of work, the Sacramento Municipal Utility District (SMUD) board of directors approved full decommissioning in July 1999. A schedule has been developed for completion of decommissioning by 2008, allowing decommissioning funds to accumulate until they are needed. Systems removal began in the Auxiliary Building in October of 1999 and in the Reactor Building in January of 2000. Systems dismantlement continues in the Reactor Building and should be completed by the end of 2003. System removal is near completion in the Auxiliary Building with removal of the final liquid waste tanks in progress. The spent fuel has been moved to dry storage in an onsite ISFSI, with completion on August 21, 2002. The spent fuel racks are currently being removed from the pool, packaged and shipped, and then the pool will be cleaned. Also in the last year the reactor coolant pumps and primary piping were removed and shipped. Characterization and planning work for the reactor vessel and internals is also in progress with various cut-up and/or disposal options being evaluated. In the year ahead the remaining systems in the Reactor Building will be removed, packaged and sent for disposal, including the pressurizer. Work will be started on embedded and underground piping and the large outdoor tanks. Building survey and decontamination will begin. RFP's for removal of the vessel and internals and the steam generators are planned to fix the cost of those components. If the costs are consistent with current estimates the work will go forward. If they are not, hardened SAFSTOR/entombment may be considered

Yield and physical-chemistry composition of prato cheese elaborated with milk pasteurized by the HTST and direct steam injection

OpenAIRE

Silveira, Patricia Rodrigues da; Abreu, Luiz Ronaldo de

2003-01-01

Avaliaram-se o rendimento, a transição de gordura e extrato seco do leite para a coalhada e as características físico-químicas do queijo prato produzido com leite pasteurizado pelo sistema de placas (ou HTST) e injeção direta de vapor (IDV). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, constituído por dois tratamentos (HTST e IDV) e seis repetições (fabricações). O sistema IDV incorporou cerca de 8,5% de água ao leite, havendo como conseqüência redução (P

Degradação in vitro de tecidos da lâmina foliar e do colmo de gramíneas forrageiras tropicais, em função do estádio de desenvolvimento In vitro digestion of leaf blade and stem tissues of tropical forage grasses according to stages of development

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Domingos Sávio Campos Paciullo

2002-04-01

Full Text Available O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da idade sobre o potencial de degradação dos diferentes tecidos da lâmina foliar e do colmo de capim-braquiária (Brachiaria decumbens, capim-gordura (Melinis minutiflora e capim-tifton 85 (Cynodon sp. Foram amostradas a 7ª (capim-braquiária e capim-gordura e a 11ª (capim-tifton 85 lâminas foliares, no dia da exposição da lígula e 20 dias após. Por meio de observações ao microscópio foram estimadas a extensão da digestão in vitro dos tecidos da lâmina e do colmo e a redução na espessura da parede de células do esclerênquima do colmo. Lâminas foliares e segmentos de colmos jovens apresentaram maiores áreas digeridas. Permaneceram intactos os tecidos com células de parede espessada e lignificada, a bainha parenquimática dos feixes, o esclerênquima, o xilema e a epiderme do colmo. Tecidos com células de parede delgada, normalmente não-lignificada, o mesofilo, o floema e o parênquima, desapareceram completamente. O avanço na idade reduziu a digestão do mesofilo, em lâminas de capim-braquiária e capim-gordura, e do parênquima em colmos, principalmente de capim-gordura. A epiderme na lâmina foliar foi parcialmente digerida, independentemente da idade e da espécie. Embora aparentemente intactas, células esclerenquimáticas do colmo sofreram redução da espessura da parede com a incubação em líquido ruminal. A porcentagem de redução variou de 7 a 37% e a taxa de redução da espessura de 0,007 a 0,018 µm/h.A trial was carried out to evaluate the change in digestion of tropical grasses leaf and stem tissues with age. The grasses were signalgrass (Brachiaria decumbens, molassesgrass (Melinis minutiflora and Tifton 85 bermudagrass (Cynodon sp. The 7th leaf of signalgrass and molassesgrass and the 11th leaf of bermudagrass were sampled by the time of their complete expansion (ligule exposure and 20 days later. Segment of stem just below the sampled

Dieta com alto teor de gordura e desempenho de tourinhos de grupos genéticos diferentes em confinamento High-fat diet and feedlot performance of bullocks of different genetic groups

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Andréa Roberto Duarte Lopes Souza

2009-07-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho em confinamento de tourinhos de quatro grupos genéticos distintos tratados com dietas com diferentes teores de gordura. Foram utilizados nove animais Nelore, nove Caracu, dez ½ Caracu ¼ Angus ¼ Nelore e dez ½ Red Angus ¼ Caracu ¼ Nelore, com massa corporal inicial de 227±33 kg e dez meses de idade, distribuídos aleatoriamente em dois tratamentos nutricionais: baixo teor de gordura (3,15% de extrato etéreo e alto teor de gordura (7,28% de extrato etéreo. A ingestão de matéria seca (IMS foi quantificada durante 208 dias e as pesagens dos animais foram realizadas a cada 28 dias. Os animais alimentados com as dietas de alto e de baixo teor de gordura apresentaram resultados similares de ganho médio diário de peso (1,511x1,487 kg por dia, respectivamente e de eficiência alimentar (194x180 g de ganho por quilograma de MS ingerida, respectivamente; a IMS, em percentagem do peso vivo, foi menor nos animais alimentados com dieta de alto teor de gordura (2,25x2,40, respectivamente. Os animais cruzados apresentaram maior ganho de massa corporal e IMS que os Nelore. A dieta com alto teor de gordura pode ser utilizada em confinamento para melhorar o desempenho de tourinhos ½ Caracu ¼ Angus ¼ Nelore, pois é eficiente para reduzir a ingestão de matéria seca e não prejudica o ganho de massa corporal dos animais.This work aimed to evaluate the feedlot performance of bullocks of four distinct genetic groups receiving diets with different levels of fat. Nine Nelore; nine Caracu; ten ½ Caracu ¼ Angus ¼ Nelore and ten ½ Red Angus ¼ Caracu ¼ Nelore bullocks, with a mean initial weight of 227±33 kg and ten months of age, were randomly assigned to two nutritional treatments and fed either with low-fat (3.15% ether extract or high-fat diet (7.28% ether extract. Dry matter intake (DMI was quantified during 208 days and the animals were weighed every 28 days. Animals fed with the high-fat and

Mixed Martial Arts: rotinas de condicionamento e avaliação da aptidão física de lutadores de Pelotas/RS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fabrício Boscolo del Vecchio

2013-09-01

Full Text Available O Mixed Martial Arts (MMA carece de informações acerca do sistema de treinos e da aptidão física de seus lutadores, os quais necessitam de elevado condicionamento aeróbio e neuromuscular. Assim, objetivou-se registrar as rotinas de treinamento e mensurar a aptidão física de lutadores de MMA de nível regional. Oito competidores da cidade de Pelotas/RS constituíram a amostra. Realizaram-se: i entrevista semi-estruturada, contendo dez perguntas abertas, ii avaliação neuromuscular, com testes de carga máxima (1RM no supino reto e levantamento terra, e iii avaliação do componente aeróbio, a partir da determinação da velocidade no VO2máx (vVO2máx, cálculo da potência aeróbia máxima (VO2máx e quantificação do tempo limite (TLim. Os resultados indicam que a maioria dos lutadores de Pelotas realiza apenas dois treinos semanais específicos, não utiliza o treinamento de pesos e emprega corridas nas suas sessões de treino. Acerca da aptidão física, os atletas têm IMC de 26,19±26,19 kg/m², 9,47±4,06% de gordura corporal, 1RM de 76,25±10,61 kg no supino reto e de 115±10,69 kg no levantamento terra, VO2máx de 52,5±4,95mL·kg-1·min-1, vVO2máx de 15±1,41 km·h-1 e TLim de 360,75±55 segundos. Conclui-se que a frequência de treinos aeróbios e de força destes lutadores é insuficiente para o MMA, o percentual de gordura corporal deles é baixo e, apesar da aptidão aeróbia moderada, os níveis de força absoluta e relativa destes lutadores são inferiores aos apresentados pela literatura.

Environmental radiological studies downstream from Rancho Seco Nuclear Power Generating Station

International Nuclear Information System (INIS)

Noshkin, V.E.; Wong, K.M.; Eagle, R.J.; Dawson, J.W.; Brunk, J.L.; Jokela, T.A.

1985-01-01

This report summarizes the information compiled in 1984 while assessing the environmental impact of radionuclides in aquatic releases from the Rancho Seco Nuclear Power Generating Station. Gamma-emitting radionuclides discharged since 1981 are found in many of the dietary components derived from the creeks receiving the effluent wastewater. Some soils and crops are found to contain radionuclides that originate from the contaminated water that was transferred to land during the irrigation season. 134 Cs and 137 Cs are the primary gamma-emitting radionuclides detected in the edible flesh of fish from the creeks. Concentrations in the flesh of fish decreased exponentially with distance from the plant. No significant differences in the 137 Cs activity were found between male and female fish of equal size, but concentrations may vary in fish of different size, with the season and diet. 21% of the total 137 Cs and 134 Cs discharged between 1981 and 1984 is associated with the creek sediments to a distance of 27 km from the plant. Fractions of the missing inventory have been transferred to land during the irrigation season or to downstream regions more distant than 27 km from the plant. The radiocesium content of the sediments in 1984 decreased significantly in a downstream direction, much in the same manner as concentrations decreased in fish. Radioactivity originating from the plant was not above detection limits in any terrestrial food item sampled beyond 6.5 km from the plant. Based on the usage factors provided by individuals interviewed in a 1984 survey, the fish and aquatic-organism ingestion pathway contributed the largest radiological dose to humans utilizing products contaminated with the radionuclides in the liquid wastes discharged from the Rancho Seco Nuclear Power Generating Station in 1984

Environmental radiological studies conducted during 1986 in the vicinity of the Rancho Seco Nuclear Power Generating Station

International Nuclear Information System (INIS)

Noshkin, V.E.; Wong, K.M.; Eagle, R.J.; Brunk, J.L.; Jokela, T.A.

1987-03-01

This report summarizes the information compiled in 1986 for our assessment of the environmental impact of radionuclides discharged with aqueous releases from the Rancho Seco Nuclear Power Generating Plant. In October 1984, a liquid-effluent control program was initiated that significantly reduced the quantities of radionuclides discharged with liquid waste from the plant. However, results from our sampling program in 1986 indicate that previously discharged radionuclides persist in the downstream environment and are found in many aquatic dietary components although at concentrations much lower than those measured in 1984 and 1985. The greatly reduced activities in the dietary components from the aquatic environment attest to the effectiveness of the liquid-effluent control program. Concentrations in the flesh of fish from the creeks have decreased over time and with distance from the plant outfall. The mean concentration of 137 Cs in fish collected from Laguna Creek at locations more than 7.5 km from Rancho Seco is now comparable to the concentration determined in fresh-water fish randomly selected from Chicago, Illinois, markets. By August 1986, the mean concentration of 137 Cs in the flesh of bluegill had fallen to 7% of the concentration measured in fish from comparable locations in 1984 and was 30% of the mean concentration measured in these fish during August 1985. Stable potassium in the water plays a major role in the accumulation of 137 Cs by fish. Concentrations of 137 Cs in the surface sections of creek sediments also declined between the end of 1984 and 1986 with an effective half-life of approximately 2 y. Surface soils collected around a perimeter 11 km from Rancho Seco and from ranchlands closer to the plant showed only concentrations of 137 Cs originating from global fallout. Soils previously irrigated with Clay Creek water retain levels of both 134 Cs and 137 Cs

Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore Factors affecting meat texture from Nellore and crossbreed Limousin-Nellore steers

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Riana Jordão Barrozo Heinemann

2003-08-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore. Cinqüenta novilhos, 25 Nelore e 25 Limousin-Nelore, foram aleatoriamente divididos em cinco grupos de 10 animais (cinco de cada grupo genético, para o abate seriado, até 204 dias. Os valores de temperatura e pH muscular foram monitorados durante 24 horas após o abate. Em seguida, foram medidas a espessura de cobertura de gordura e a área de olho de lombo. O músculo longissimus dorsi retirado foi dividido para avaliação qualitativa do músculo sem maturação e submetido à maturação por 14 dias. A área de olho de lombo foi maior em animais cruzados. Os valores de cobertura de gordura e gordura intramuscular foram semelhantes entre os grupos genéticos. Peso ao abate e teor de gordura afetaram as quedas de pH e temperatura, mas não resultaram em diferenças na força de cisalhamento. Os animais cruzados apresentaram carne mais macia que os animais Nelore. A maturação causou redução de 30% na força de cisalhamento e foi, com o fator genético, o parâmetro que mais influenciou a textura da carne.The objective of this work was to evaluate factors affecting meat texture from Nellore and crossbreed Limousin-Nellore steers. Fifty steers, 25 Nellore and 25 Limousin-Nellore, were randomly divided in five groups of 10 animals (five from each genetic group and serially slaughtered during 204 days. Meat temperature and pH data were monitored during 24 hours post mortem. After this, fat thickness and rib area were measured. Longissimus dorsi muscle was removed to quality evaluation before and after 14 days ageing period. Crossbreed animals rib areas were higher. Fat thickness and marbling values from both genetic groups were similar. Live slaughter weight and fat content affected decrease of pH and temperature, but didn't result in difference in shear force. Crossbreed animals the most tender meat. Ageing process

Peepo: inodoro seco para países en vías de desarrollo

OpenAIRE

Gómez Tuya, Alejandra

2017-01-01

Peepo es un inodoro seco para países en vías de desarrollo y situaciones de emergencia. Es un objeto que pretende enmarcarse en un programa de educación sobre la higiene para prevenir todos los problemas derivados de los malos hábitos, convirtiendo como incentivo un desecho (las heces y la orina) en recurso, los fertilizantes. Departamento de Teoría de la Arquitectura y Proyectos Arquitectónicos Grado en Ingeniería en Diseño Industrial y Desarrollo de Producto

Impactos da construção do Porto de Suape sobre a comunidade fitoplanctônica no estuário do rio Ipojuca (Pernambuco-Brasil

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Koening Maria Luise

2002-01-01

Full Text Available A construção do Complexo Industrial Portuário de Suape, entre os anos de 1979/84, modificou as características ecológicas da área, sendo os maiores impactos observados no estuário do rio Ipojuca. Visando avaliar a ação desses impactos sobre a comunidade fitoplanctônica através da comparação com estudos realizados antes na área, foram analisadas amostras de plâncton coletadas em uma estação, durante um ciclo de 24 horas, nos períodos chuvoso (agosto/90 e seco (janeiro/91. As amostras foram coletadas pela técnica do fracionamento e com rede de plâncton de 65mm de abertura de malha. Coletas de parâmetros hidrológicos foram realizadas concomitantemente. Foram identificados 97 táxons, destacando-se como espécies muito freqüentes nos períodos chuvoso e seco: Gyrosigma balticum, Oscillatoria princeps, Chaetoceros lorenzianus, Climacosphenia moniligera e Licmophora abbreviata. A densidade fitoplanctônica variou entre 142.000 cels.l-1 a 1.789.000 cels.l-1 predominando a fração do nanofitoplâncton. O maior florescimento ocorreu no período seco, nos horários de maior insolação e maré enchente. A diversidade específica foi alta (> 3 bits.cel.l-1 explicada pela heterogeneidade ambiental. A comunidade fitoplanctônica apresentou mudanças quali-quantitativas após a implantação do Porto. Agora, predominam espécies marinhas litorais, devido à pequena profundidade e elevado hidrodinamismo na área e um decréscimo de 70% na densidade celular, ao contrário do que ocorria antes da construção do Porto, quando foi detectado a maior ocorrência de espécies marinhas planctônicas e maior número de células/litro.

SELECCIÓN DE “CABEZAS DE CLON” EN CAFÉ ROBUSTA (Coffea canephora EN EL TRÓPICO SECO, ECUADOR

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Luis Alberto Duicela Guambi

2016-06-01

Full Text Available La investigación se ejecutó de junio 2007 a diciembre 2012, en el Centro Experimental de café robusta ubicado en el Recinto Las Mercedes, cantón Isidro Ayora, provincia del Guayas, donde prevalece la zona de vida “Bosque muy seco tropical”. El objetivo fue seleccionar árboles “Cabezas de clon” de alto valor genético para impulsar la caficultura en el trópico seco del litoral ecuatoriano. Se evaluaron 32 accesiones de distinto origen, cada una conformada de 20 cafetos. En una primera etapa, se evaluaron los caracteres morfológicos y productivos de las accesiones y en una segunda etapa se incluyeron los atributos organolépticos e industriales de los árboles promisorios. El análisis estadístico incluyó el cálculo de estadígrafos, análisis de varianza, componentes principales y conglomerados jerárquicos. Los resultados permitieron identificar y seleccionar dos accesiones tipo conilón y siete tipo robusta. Las “cabezas de clon” seleccionadas fueron: CONERB-01-Planta 13-14-17-20, CON-ETP-01-Planta 11, COF-01-Plantas 02 y 04, COF-02-Plantas 15 y 17, COF-04-Planta 18, COF-05-Planta 2, COF-06-Plantas 3-15-17, NP-4024-Planta 15 y NP-2024-Planta 10. El potencial productivo de los árboles seleccionados varía de 2,5 a 3,9 t ha-1, por tanto, se infiere que existen genotipos de alta productividad, adaptados al trópico seco y al manejo intensivo con riego.

Efeito do cultivo da soja na dinâmica da população bacteriana, em solos de cerrado Effects of soybean cultivation on the bacterial population dynamics in cerrado soils

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JOÃO CARLOS PEREIRA

2000-06-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo avaliar a influência do cultivo da soja sobre a dinâmica da população bacteriana, em dois solos de Cerrado do Estado de São Paulo, originalmente cobertos com Paspalum notatum (em Barretos e Brachiaria decumbens (em S��o Carlos. Nesses solos, a densidade da população de bactérias em geral variou de 398,1 x 10³ a 467,7 x 10³ e de 123 x 10³ a 218,8 x 10³ ufc (unidades formadoras de colônias/g de solo seco, respectivamente. O cultivo da soja, em ambos os solos, resultou em incrementos variados nos números de ufc/g de solo seco da população de bactérias em geral, das resistentes aos antibióticos estreptomicina e cloranfenicol, e de actinomicetos. A população de actinomicetos ocorreu no solo principalmente como esporos, e as variações das relações esporos/hifas entre os solos não-rizosférico e rizosférico não foram significativas. Os resultados evidenciam que o cultivo da soja influenciou de forma diferenciada a população desses solos.The effect of soybean cultivation on the population dynamics of the bacterial community was evaluated in two "Cerrado" soils of São Paulo State, Brazil. The experimental areas, in the vicinities of the cities of São Carlos and Barretos, were previously cultivated, respectively, with Paspalum notatum and Brachiaria decumbens. The bacterial population densities in these soils varied from 398.1 x 10³ to 467.7 x 10³ cfu (colony forming units and from 123 x 10³ to 218.8 x 10³ cfu/g of dried soil, respectively, in São Carlos and Barretos soils. Soybean cultivation in both soils resulted in increments in the total bacterial population density, in the actinomycetes population, and in the bacterial population resistant to the antibiotics streptomycin and chloramphenicol. Actinomycetes were present in these soils mainly as spores. Soybean cultivation did not alter the actinomycetes spores/hyphae ratio when comparing rhizospheric and non-rhizospheric soils

Avaliação da concordância interobservador na análise da tomografia computadorizada sem contraste no diagnóstico da urolitíase em pacientes com cólica renal aguda Interobserver agreement on non-contrast computed tomography interpretation for diagnosis of urolithiasis in patients with acute flank pain

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Luís Ronan Marquez Ferreira de Souza

2006-10-01

Full Text Available OBJETIVO: Avaliar a reprodutibilidade da tomografia computadorizada sem contraste na avaliação da litíase ureteral e os sinais secundários de obstrução do sistema coletor em pacientes com cólica renal aguda. MATERIAIS E MÉTODOS: Estudo prospectivo de 52 pacientes com diagnóstico clínico de cólica renal aguda submetidos a exame de tomografia computadorizada de abdome sem contraste. Os exames foram realizados com técnica helicoidal e posteriormente analisados por três observadores independentes, com a concordância interobservador avaliada pelo método estatístico kappa (kapa. Foram analisados os parâmetros: a presença, localização e mensuração dos cálculos ureterais; b dilatação do sistema coletor intra-renal; c heterogeneidade da gordura perirrenal; d dilatação ureteral; e edema da parede ureteral (sinal do halo. RESULTADOS: Foram encontrados 40 cálculos ureterais na tomografia computadorizada (77%. A concordância interobservador para a identificação do cálculo ureteral e da dilatação ureteral foi quase perfeita (kapa = 0,89 e kapa = 0,87, respectivamente, substancial para dilatação do sistema coletor intra-renal (kapa = 0,77 e moderada para heterogeneidade da gordura perirrenal e para edema da parede ureteral (kapa = 0,55 e kapa = 0,56, respectivamente. CONCLUSÃO: A tomografia computadorizada de abdome sem contraste apresenta elevada reprodutibilidade na avaliação da litíase ureteral e dos sinais secundários de obstrução do sistema coletor.OBJECTIVE: To evaluate the interobserver agreement on non-contrast computed tomography interpretation by a group of experienced abdominal radiologists, for the study of urolithiasis in patients presenting acute flank pain. MATERIALS AND METHODS: Prospective study of 52 patients submitted to non-contrast enhanced helical computed tomography. The images were subsequently analyzed by three independent observers, with the interobserver agreement assessed by means of the

Avaliação da bioatividade dos extratos de cúrcuma (Curcuma longa L., Zingiberaceae em Artemia salina e Biomphalaria glabrata

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Carlos R. M. da Silva Filho

Full Text Available A cúrcuma é o rizoma limpo, em boas condições, seco e moído da Curcuma longa L., uma planta herbácea da família Zingiberaceae. Visando novas alternativas para o controle da esquistossomose, os extratos de Curcuma longa L. foram testados para a avaliação da atividade moluscicida contra caramujos adultos da espécie Biomphalaria glabrata, e toxicidade (ensaio de letalidade com Artemia salina. A oleoresina e o óleo essencial de cúrcuma foram ativos contra Artemia salina (CL50 = 80,43 e CL50 = 319,82 μg/mL, respectivamente e também ativos contra os indivíduos adultos de Biomphalaria glabrata (CL50 = 58,3 e CL50 = 46,73 μg/mL, respectivamente. A partir dos resultados obtidos pôde ser concluído que ambos os extratos podem constituir uma alternativa no controle da população desses caramujos e na redução da esquistossomose.

Características físico-químicas da carne de bubalinos e de bovinos castrados e inteiros Chemical physical meat characteristics of buffaloes and cattle entire and castrated

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Victor Cruz Rodrigues

2004-12-01

Full Text Available As características físico-químicas da carne de bovinos Nelore (NE, F1 Nelore x Sindi (NS e de búfalos Mediterrâneos (BM castrados e inteiros foram avaliadas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 (três grupos genéticos x duas condições sexuais com 24 parcelas. Os animais foram confinados, receberam a mesma dieta e foram abatidos com média de 437,5 kg. As amostras de carne foram obtidas do músculo Longissimus dorsi entre a 11ª e 12ª costelas. A carne de animais inteiros ofereceu maior teor de umidade (73,6 vs 71,0%, de proteína (87,5 vs 78,6% e de minerais (4,33 vs 3,85% e menor teor de gordura (8,9 vs 16,8% que castrados. A carne de bovinos NE teve maior teor de gordura (15,4% que NS (12,5% e BM (10,8%, não havendo diferença para a condição sexual dentro do grupo de BM. A luminosidade, intensidade do vermelho e intensidade do amarelo da carne e da gordura foram semelhantes entre NE, NS e BM, enquanto os castrados alcançaram maior luminosidade (39,0 vs 37,2 e intensidade do amarelo (1,82 vs 0,87 que inteiros, mas a intensidade do vermelho da carne e a luminosidade, intensidade do vermelho e intensidade do amarelo da gordura foram semelhantes entre grupos genéticos e condição sexual. A carne de BM apresentou menor força de cisalhamento (3,75 kgf que NS (4,85 kgf e NE (5,9 kgf, bem como dos castrados (4,5 kgf em relação aos inteiros (5,2 kgf, mas não houve diferença entre grupo genético e condição sexual para perda por cozimento e para pH final. A carne de búfalos e animais inteiros apresentou menor teor de gordura, sem perder o valor nutritivo, maciez e a baixa perda por cozimento.Meat physical and chemical characteristics of Nellore (NE and F1 Nellore x Sindi (NS cattle and Mediterranean buffaloes (BM castrated and entire were evaluated. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement 3 (genetic groups x 2 (sexual conditions with 24 plots

Medidas comparativas do padrão morfométrico e perfil energético de éguas Crioulas no terço final da gestação, com diferentes escores corporais

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M.O. Marchiori

2015-06-01

Full Text Available O objetivo deste estudo é comparar e descrever medidas morfométricas e perfil energético de éguas da raça Crioula no terço final da gestação. Foram utilizadas vinte éguas gestantes, divididas em 2 grupos conforme o escore corporal (BCS; o GrN (n=10, grupo de éguas com BCS 5 ou moderado, e GrO (n=10, grupo de éguas obesas ou BCS 9, analisadas conforme o mês de gestação (8º, 9º, 10º e 11º. Foram realizadas coletas de sangue e avaliações morfométricas mensais do peso corporal (PC, perímetro torácico (PT, perímetro abdominal (PA, altura da crista do pescoço (AC, espessura de gordura subcutânea na base da cauda (EGBC e espessura de gordura retroperitoneal (EGRP. Para avaliar o perfil energético, foram mensurados os níveis séricos de triglicerídeos (TAG, ácidos graxos não esterificados (NEFA, Leptina (LEP e Adiponectina. Os resultados das mensurações analisadas demonstraram no GrN incremento (P<0,05 nas variáveis PC, PT, PA e NEFA do 8º para o 9º mês de gestação. Porém, na variável EGBC, o aumento (P<0,01 foi observado entre o 8º e o 11º mês avaliado. No GrO, o PA demonstrou incremento (P<0,01 entre o 8º e o 11º mês de gestação, e a LEP apresentou aumento (P<0,05 entre o 10º e o 11º mês. Quando os dois grupos foram comparados, as variáveis PC, PT, EGBC e EGRP apresentaram diferença (P<0,05 em todos os meses avaliados. Na análise de correlação, o BCS associou-se com o PC (r=0,691; P<0,0001, PT (r=0,705; P<0,0001, EGBC (r=0,701; P<0,0001, EGRP (r=0,627; P<0,0001, níveis séricos de LEP (r=0,426; P<0,0001 e Adiponectina (r=0,217; P<0,05. Dessa forma, pode-se afirmar que a gordura corporal aumentou progressivamente nas éguas do GrN, diferentemente do observado no GrO. Através dos métodos utilizados neste trabalho, torna-se possível a avaliação prática da morfometria das éguas da raça Crioula no terço final da gestação, possibilitando de forma objetiva a identificação de indiv

Rendimentos no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango (Gallus gallus)

OpenAIRE

Graner, Murilo

1987-01-01

Carcaças resfriadas comerciais de frango foram subdividadas, obtendo-se quatro cortes: peito, coxas e pernas, dorso e asas. O peito e as coxas e pernas foram desossados, obtendose as seguintes partes: carne (branca ou escura), gordura, pele e ossos. Do dorso foram separadas pele e gordura e das asas pele e a carne da coxinha. O rendimento percentual médio no corte diferiu pouco para o peito e o conjunto de coxas e pernas, que totalizaram 60% do peso da carcaça. Na obtenção de carne branca (do...

Lipoma arborescens: rare case of rotator cuff tear associated with the presence of lipoma arborescens in the subacromial-subdeltoid and glenohumeral bursa

OpenAIRE

Benegas, Eduardo; Ferreiro Neto, Arnaldo Amado; Teodoro, Daniel Sabatini; Silva, Marcos Vinícius Muriano da; Oliveira, Augusto Medaglia de; Filippi, Renée Zon; Prada, Flávia de Santis

2012-01-01

Lipoma arborescens é uma condição rara de moléstia intra-articular, usualmente monoarticular, caracterizada por extensa proliferação dos vilos sinoviais e hiperplasia da gordura subsinovial. O tecido sinovial é progressivamente substituído por células maduras de gordura na membrana sinovial. O presente trabalho é o relato de caso de uma condição rara de lipoma arborescens tanto intra-articular (glenoumeral) como da bursa subacromial-subdeltoide além de ruptura do tendão do supraespinhoso. As ...

Aerial radiological survey of the creeks and tributaries near the Rancho Seco Nuclear Generation Station, Clay Station, California. Date of survey: December 1984

International Nuclear Information System (INIS)

1986-06-01

Radiological contamination due to man-made radionuclides was detected using hand-held instruments in the summer of 1984 in the creeks and tributaries near the Rancho Seco Nuclear Generating Station at Clay Station, California. To help determine the extent of the contamination an aerial radiological survey centered over the creeks and tributaries and including the Rancho Seco facility was conducted during the period 3 to 15 December 1984. Radiological contaminants were detected along a 9-mile segment of the system of creeks in the area. These contaminants included cesium-134, cesium-137, and cobalt-60. Radiation measurements away from the contaminated areas were the same as those made during the aerial radiological survey conducted in 1980

Tratamento de resíduo líquido de laticínios utilizando Caixas de Gordura e Reator Anaeróbio Compartimentado seguido de Leitos Cultivados

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Ana Cristina Ferreira Moreira da Silva

2014-10-01

Full Text Available Neste trabalho foram avaliados o desempenho e a eficiência de um sistema de tratamento de resíduos líquidos de laticínios na remoção da carga orgânica do resíduo em uma indústria de laticínios, utilizando um sistema composto por caixas de gordura, reator anaeróbio compartimentado e leitos cultivados de fluxo subsuperficial vegetado com Typha sp. e utilizando como meio suporte brita #1, sob diferentes tempos de detenção hidráulica (3 e 5 dias nos leitos cultivados. Como média geral na remoção de DBO e de DQO, o tratamento utilizando tempo de detenção de 3 dias conseguiu remover 98,87% de DBO e  99,77% de DQO, enquanto o tratamento utilizando 5 dias de detenção hidráulica removeu, em média, 99,51% de DBO e 99,56% de DQO. Os resultados indicam que o sistema foi eficiente no tratamento de resíduos líquidos de laticínios.

Análise da interface entre agregados reciclados de concreto e argamassas de concretos com cinza de casca de arroz e fíler basáltico por nanoindentação

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Daniel Gustavo Brusius Wilbert

Full Text Available Resumo Os agregados provenientes da reciclagem de concreto geralmente possuem propriedades inferiores às dos agregados naturais, o que limita suas alternativas de reciclagem. Entretanto, muitos estudos vêm demonstrando seu potencial de utilização na confecção de concretos, a partir de avaliações de propriedades mecânicas e microestruturais, e de melhorias na forma de mistura dos agregados. O presente trabalho analisa a viabilidade de utilização da técnica de nanoindentação para a avaliação da interface que se forma entre a pasta e o agregado reciclado em concretos com esse tipo de agregado. Foram produzidos corpos de prova que representam a região de interface em concretos em que os agregados reciclados foram adicionados à mistura no estado seco, método que vem sendo utilizado com o intuito de melhorar a zona de transição em função da absorção do excesso de água da pasta e de partículas de aglomerante pelos poros vazios do agregado reciclado. Os corpos de prova de referência foram comparados com outros em que foi realizada a adição de fíler basáltico e de cinza de casca de arroz. A técnica de nanoindentação possibilitou verificar que a utilização de agregado no estado seco gera zonas de transição de elevada qualidade e que a adição de cinza de casca de arroz aumenta a dureza da região de interface.

Fracionamento a seco da farinha de aveia e modificação química da fração rica em amido Dry fractionation of oatmeal and chemical modification of starch rich fraction

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Ana Paula Daniel

2006-12-01

Full Text Available O estudo teve por objetivo obter frações de farinha de aveia enriquecidas em amido e em fibras pelo fracionamento a seco e modificar quimicamente (fosfatação o amido da fração rica neste constituinte, avaliando suas propriedades funcionais. O fracionamento foi efetuado utilizando-se as granulometrias > 300, 212-300, 150-212, e 300 µm e 212-300 µm foram semelhantes, com aumento de aproximadamente 1,5 e 2,7 vezes nos teores de proteína e fibra, e redução de 0,5-0,6 vezes no teor de amido, quando comparadas à farinha integral. As frações 212-150 µm e The objective of this study was to obtain starch and fiber enriched oatmeal fractions through sieving, chemically modifying (phosphorylation the starch enriched fraction, and evaluating its functional properties. Fractionation was performed using > 300, 212-300, 150-212, and 300 µm and 212-300 µm were similar and had increased protein and fiber content (1.5 and 2.7 fold, but reduced starch content (0.5-0.6 fold when compared to whole oatmeal. Fractions 212-150 µm and < 150 µm were similar and had the highest starch content (around 70%. The starch-rich fraction < 150 µm that had the highest yield during sieving (35.5% was phosphorylated with sodium tripolyphosphate at 150-155 °C for 20 and 40 min, yielding 0.39 and 0.32% phosphorus bound, respectively. Cold water binding capacity increased (1.9-3.3 fold, while syneresis at 5 °C or after freezing/thawing was significantly reduced (6-20 and 5-6 fold, respectively in phosphorylated starch fraction when compared to the native starch fraction. Phosphorylation reduced the increase of pasta opacity during storage at 5 °C, which indicates a lower retrogradation tendency. Thus, oatmeal sieving yielded fractions either enriched in fiber and protein or enriched in starch. Moreover, phosphorylation of the starch-rich fraction improved their functional properties, which may increase the potential applicability and economic value of this

Época de nascimento sobre a composição regional e tecidual da carcaça de cordeiros da raça Texel Birth season on regional and tissue carcass composition in Texel breed lambs

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Gilson de Mendonça

2008-06-01

Full Text Available Foram avaliados os efeitos de épocas alternativas de nascimento sobre a composição regional e tecidual da carcaça em ovinos. Quarenta e nove cordeiros machos não-castrados da raça Texel, nascidos em duas épocas (agosto e novembro, foram mantidos em regime de pastagem e abatidos com média de idade de 129 e 164 dias, respectivamente. Previamente aos abates foi feita a avaliação da produção forrageira do campo pelo método Botanal. Foram verificadas melhores condições forrageiras para os cordeiros nascidos em agosto, que apresentaram maior peso e proporção na maioria dos cortes, assim como menor proporção de músculo na paleta e perna; apresentando maior conteúdo de tecido adiposo na maioria dos cortes da carcaça. Para os cordeiros nascidos em novembro, ocorreu maior relação músculo:gordura e músculo:osso na paleta e na perna, assim como maior relação músculo:gordura no costilhar. As condições nutricionais são responsáveis pelas diferenças nos pesos e rendimentos dos cortes, assim como na composição tecidual da carcaça, em cordeiros mantidos em regime de pasto, viabilizando o uso de época alternativa de nascimentos para incrementar a oferta de animais para o abate.The effect of alternative birth season on regional and tissue carcass composition of sheep was evaluated. Forty nine (49 Texel intact male lambs, born in two seasons (August and November, were kept under grazing and slaughtered with an average age of 129 and 164 days, respectively. Prior to slaughter forage production was measured using Botanal method. Lambs born in August had more favorable forage conditions, showing higher body weight and proportion in the majority of cuts, as well as lower proportion of shoulder and leg muscles showing higher adipose tissue content in the majority of carcass cuts. For lambs born in November, a higher muscle:fat and muscle:bone rate in shoulder and leg, as well as a higher ribcut muscle:fat rate. Nutritional

Interacciones entre semillas y escarabajos del estiércol (scarabaeinae) en un bosque tropical seco

OpenAIRE

Julissa Ocampo-Castillo; Ellen Andresen

2018-01-01

Los escarabajos del estiércol (Scarabaeinae) son insectos importantes en muchos ecosistemas terrestres por susfunciones ecológicas, derivadas del comportamiento de remover las heces de vertebrados. Este grupo de insectoses particularmente abundante en los bosques tropicales (BT). Sus funciones ecológicas han sido principalmenteestudiadas en los BT húmedos, existiendo poca información para los BT secos. Se realizaron experimentos de campoen la Estación de Biología de Chamela (Jalisco, México) ...

Efeito do genótipo halotano e de diferentes sistemas de produção no desempenho produtivo e na qualidade da carcaça suína

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Bridi Ana Maria

2003-01-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito dos genótipos halotano homozigoto dominante e heterozigoto e de três sistemas de criação (confinado sobre piso de cimento, confinado sobre cama de maravalha e ao ar livre no desempenho produtivo e na qualidade da carcaça e da carne suína. Foram utilizados 96 suínos machos castrados selecionados pelo exame de DNA genômico no sangue utilizando-se a técnica de reação em cadeia da polimerase (PCR para amplificar a região do receptor rianodina. A região amplificada foi clivada pela técnica do polimorfismo do comprimento dos fragmentos de restrição (RFLP. Nas fases de crescimento e terminação, avaliaram-se ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Após o abate, as carcaças foram pesadas e tipificadas eletronicamente. Vinte e quatro horas após o abate, foram separados e pesados o pernil e o carrê e medida a área de olho de lombo. A presença do gene halotano não afetou o desempenho dos suínos, mas aumentou a porcentagem de carne magra e diminuiu a quantidade de gordura na carcaça. Suínos criados no sistema intensivo ao ar livre apresentaram menor ganho de peso e pior conversão alimentar. No sistema intensivo de criação confinado sobre cama, os suínos produziram carcaças com menor quantidade de carne magra e maior quantidade de gordura. Não houve efeito significativo da interação genótipo halotano e sistema de criação para as características avaliadas.

Viabilidade econômica da inclusão de óleo de girassol em dieta à base de cana-de-açúcar para vacas em lactação

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M.A. Lopes

2014-06-01

Full Text Available Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica da produção de leite de vacas Holandês x Gir, pela inclusão de níveis crescentes de óleo de girassol (0,0; 1,5; 3,0 e 4,5% na matéria seca de dietas baseadas em cana-de-açúcar. Os dados utilizados no estudo foram obtidos de experimento realizado com 12 vacas Holandês x Gir, multíparas, com produção média de 18,2kg/dia de leite, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, conforme a produção de leite, a ordem de lactação e o peso corpóreo. As dietas foram isoproteicas, fornecidas ad libitum na forma de mistura total (relação volumoso:concentrado de 60:40, base matéria seca, e os consumos das vacas determinados diariamente. As produções individuais diárias de leite foram registradas, e sua composição foi analisada quanto aos teores de gordura, proteína e ácidos graxos. A viabilidade econômica foi realizada considerando-se os preços dos ingredientes fornecidos e o consumo diário da dieta de cada tratamento. O benefício econômico foi obtido pela diferença entre a receita, com a venda do leite, e o custo com alimentação dos animais. O pagamento por qualidade foi estimado pela média de oito sistemas utilizados por empresas do ramo de laticínios, com base nos teores de gordura, proteína e no volume de leite. A dieta sem inclusão de OG foi a que proporcionou maior benefício econômico. A inclusão de OG nas dietas baseadas em cana-de-açúcar não foi viável, economicamente, devido aos gastos adicionais com OG e às penalizações resultantes da redução dos teores de proteína e de gordura do leite.

Sequence-specific DNA alkylation targeting for Kras codon 13 mutation by pyrrole-imidazole polyamide seco-CBI conjugates.

Science.gov (United States)

Taylor, Rhys Dylan; Asamitsu, Sefan; Takenaka, Tomohiro; Yamamoto, Makoto; Hashiya, Kaori; Kawamoto, Yusuke; Bando, Toshikazu; Nagase, Hiroki; Sugiyama, Hiroshi

2014-01-27

Hairpin N-methylpyrrole-N-methylimidazole polyamide seco-CBI conjugates 2-6 were designed for synthesis by Fmoc solid-phase synthesis, and their DNA-alkylating activities against the Kras codon 13 mutation were compared by high-resolution denaturing gel electrophoresis with 225 base pair (bp) DNA fragments. Conjugate 5 had high reactivity towards the Kras codon 13 mutation site, with alkylation occurring at the A of the sequence 5'-ACGTCACCA-3' (site 2), including minor 1 bp-mismatch alkylation against wild type 5'-ACGCCACCA-3' (site 3). Conjugate 6, which differs from conjugate 5 by exchanging one Py unit with a β unit, showed high selectivity but only weakly alkylated the A of 5'-ACGTCACCA-3' (site 2). The hairpin polyamide seco-CBI conjugate 5 thus alkylates according to Dervan's pairing rule with the pairing recognition which β/β pair targets T-A and A-T pairs. SPR and a computer-minimized model suggest that 5 binds to the target sequence with high affinity in a hairpin conformation, allowing for efficient DNA alkylation. Copyright © 2014 WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim.

Avaliação da qualidade físico-química do leite ultra pasteurizado comercializado no município de Erechim – RS | Physicochemical quality assessment of ultra-pasteurized milk commercially in the City of Erechim-RS

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Leonardo Souza Rosa

2015-05-01

Full Text Available O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade físico-química do leite ultra pasteurizado comercializado no município de Erechim - RS. Nos meses de maio e agosto de 2014, foram coletadas seis amostras de leite UHT integral, correspondentes a seis diferentes marcas, totalizando doze amostras, cuja qualidade foi avaliada através dos parâmetros umidade, gordura, proteína, extrato seco desengordurado (ESD, estabilidade ao etanol 80%, densidade, acidez, índice crioscópico e detecções de fraudes por adição de amido, formaldeído, hidróxido de sódio, peróxido de hidrogênio e resíduos de antibióticos. As determinações de fraudes, umidade, ESD, densidade, acidez e índice crioscópico foram realizadas em triplicata conforme a Instrução Normativa nº 68, de 12 de dezembro de 2006. Os parâmetros gordura e proteína foram determinados em triplicata em analisador ultrassônico. Os resultados indicaram a existência de diferenças significativas (p < 0,05 entre as diferentes marcas em relação aos parâmetros umidade, gordura, proteína, extrato seco desengordurado, densidade, acidez e índice crioscópico. Constatou-se que duas marcas de leite UHT integral avaliadas não atenderam aos requisitos mínimos de qualidade em relação aos parâmetros ESD e proteína, estabelecido pela legislação. Outras duas marcas evidenciaram indicativos de adulterações por adição de amido e hidróxido de sódio. Mediante os resultados obtidos concluiu-se que apenas duas marcas atenderiam a totalidade dos requisitos mínimos de qualidade do leite UHT. --------------------------------------------------------------------------------------- This study aimed to commercially evaluate the physicochemical quality of ultra-pasteurized milk in the city of Erechim-RS. In May and August 2014, six samples of whole UHT milk, cor-responding to six different brands, were collected, amounting to 12 samples. The sample’s quality was assessed by analyzing the

Uso de antimicrobiano nanoparticulado para o tratamento da mastite subclínica de ovelhas de corte no período seco

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Raul C.M. Santana

Full Text Available Resumo: A inflamação da glândula mamária é uma das principais causas de prejuízo na ovinocultura. Este estudo teve como objetivo investigar as taxas de cura do tratamento da mastite subclínica após infusão intramamária de princípio ativo antimicrobiano no momento da secagem, em formulações convencional e nanoparticulada. Os rebanhos estavam localizados em São Carlos, São Paulo, Brasil. Analisou-se um total de 584 glândulas mamárias de 307 ovelhas de aptidão para produção de carne. Triagem prévia dos casos subclínicos de mastite foi efetuada por meio do California Mastitis Test (CMT e/ou da contagem de células somáticas (CCS. Análises microbiológicas foram realizadas para confirmação da etiologia infecciosa. As glândulas mamárias com mastite subclínica foram distribuídas em três grupos: G1 (Controle; glândulas mamárias que não receberam tratamento antimicrobiano; G2 (glândulas mamárias em que foi administrado 100 mg de cloxacilina benzatina em estrutura convencional e G3 (glândulas mamárias em que foi administrado 50 mg de cloxacilina benzatina em estrutura nanoencapsulada. O tratamento aplicado ao G3 mostrou-se mais eficiente (P=0,047 na cura de glândulas mamárias com mastite subclínica. O uso da cloxacilina nanoencapsulada no momento da secagem de ovelhas de corte auxilia no controle da mastite subclínica infecciosa e reduz os prejuízos consequentes.

Rancho Seco liquid effluent pathway aquatic and terrestrial dietary survey report

International Nuclear Information System (INIS)

Eagle, R.J.; Wong, K.M.; Noshkin, V.E.

1984-01-01

This report is a detailed summary of a survey conducted to identify all environmental pathways that may lead to any potential radiological dose to individuals utilizing aquatic and terrestrial components possibly contaminated with radionuclides contained in the liquid effluents that have been routinely discharged since 1980 to Clay Creek from the Rancho Seco Nuclear Generating Station. All land users and identified residents who obtain food from the creeks or use the creek water for irrigation or recreation were interviewed. Site specific usage parameters for the consumption of different food products and for direct exposure to individuals at downstream locations were identified and are discussed in this report. These usage parameters will be used with appropriate radionuclide concentration data to estimate radiological dose to man from the identified liquid effluent pathways

Desempenho de pontos de corte do índice de massa corporal de diferentes referências na predição de gordura corporal em adolescentes

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Ana Carolina Reiff e Vieira

Full Text Available Avaliamos a acurácia de pontos de corte do Índice de Massa Corporal (IMC para identificar adolescentes com sobrepeso, comparando com percentual de gordura corporal, estimado pela bioimpedância elétrica, em uma amostra probabilística de 610 adolescentes de 12 a 19 anos (222 meninos e 388 meninas, estudantes de escolas públicas de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil. A curva ROC foi utilizada para avaliar a sensibilidade e especificidade de pontos de corte de IMC de uma referência nacional, duas norte-americanas e uma internacional. Os pontos de corte da amostra estudada foram inferiores aos das demais referências, com sensibilidade de 76% a 95% e especificidade de 75% a 95%. Os pontos de corte nacionais foram também mais sensíveis (53% a 100%, se comparados às outras referências (40% a 86%. O critério internacional apresentou melhor sensibilidade para adolescentes mais velhos e as referências americanas, para os mais jovens. O IMC foi um bom proxy de adiposidade, mas o uso de pontos de corte de referências de outras populações merece cautela, pois pode gerar erro na classificação de adolescente com sobrepeso em até 60%.

Diversidad de árboles y arbustos en fragmentos de bosque seco tropical en río Hato, Panamá

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Omar R Lopez

2015-01-01

Full Text Available En fragmentos de bosque seco tropical en Río Hato, Panamá, estudiamos la composición florística según los árboles y arbustos. Establecimos 61 parcelas de 100 m2 distribuidas de forma aleatoria, totalizando 0.61 hectáreas. En cada unidad de muestreo medimos todos los individuos presentes con un DAP >5.0 cm. Encontramos un total de 52 especies de árboles representadas en veinticinco familias, de las cuales Fabaceae, Burseraceae, Myrtaceae y Rubiaceae aportan mayor número de especies (~35%. La especie Sloanea terniflora (Sessé & Moç. ex DC. Standl se encontró en más del 60.6% de los cuadrantes estudiados y resultó además ser la especie con mayor dominancia relativa (23%, seguida de Anacardium excelsum (Bertero & Balb. ex Kunth Skeels, que con solo quince individuos de grandes diámetros presentó una dominancia relativa del 10%. La diversidad promedio reveló índices intermedios (3.13 índice de Shannon. A pesar del bajo número de especies en comparación con otros BS-T de la región, los fragmentos en Río Hato conservan elementos florísticos de importancia ecológica y para la conservación de los bosques secos. Garcinia madruno (Kunth Hammel, una de las especies más abundante es clave en la producción de frutos para la fauna. Otras especies de importancia son Manilkara sapota (L. P. Royen y Copaifera aromatica Dwyer, las cuales aún son utilizadas como recurso maderero. Es prioritario para Panamá establecer estrategias de conservación que salvaguarden estos fragmentos como fuente de especies del bosque seco tropical y refugio para la vida silvestre.

Estilos de vida da população brasileira: resultados da Pesquisa Nacional de Saúde, 2013

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Deborah Carvalho Malta

Full Text Available OBJETIVO:descrever os estilos de vida da população brasileira quanto à alimentação, atividade física, consumo de álcool e tabagismo.MÉTODOS:estudo descritivo com dados da Pesquisa Nacional de Saúde 2013, que coletou informações em 64.348 domicílios; foram calculadas prevalências e intervalos de confiança de 95% (IC95% na população ≥18 anos de idade.RESULTADOS:a prevalência do consumo de frutas e hortaliças foi de 37,3% (IC95%: 36,4%- 38,1%, do consumo excessivo de gorduras, 37,2% (IC95%: 36,4%- 38,0%, de refrigerantes, 23,4% (IC95%: 22,7%- 24,1% e de feijão, 71,9% (IC95%: 71,2%- 72,6%; a prática de atividade física no tempo livre foi observada em 22,5% dos adultos (IC95%: 21,8%- 23,1%; a prevalência de tabagismo foi 14,5% (IC95%: 14,0%- 15,0% e o consumo abusivo de álcool, 13,7% (IC95%: 13,1%- 14,2%.CONCLUSÃO:verificou-se elevadas prevalências de fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em adultos.

Dietas artificiais para a criação de larvas e adultos da mosca-das-frutas sul-americana

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Adrise Medeiros Nunes

2013-10-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi adequar as dietas artificiais para o desenvolvimento dos estágios de larva e adulto da mosca-das-frutas sul-americana (Anastrepha fraterculus. Para o estágio larval, foram testadas as seguintes dietas: D1, original, com 10 g de ágar; D2, modificada, com 3,6 g de ágar; e, D3, modificada, com bagaço seco de cana-de-açúcar. Para os adultos, foram testadas quatro dietas: A, levedura de cerveja + mel (2:1; B, açúcar refinado + extrato de levedura + gérmen de trigo cru (3:1:1; C, extrato de soja + açúcar mascavo + gérmen de trigo cru (3:1:1; e D, levedura seca de cervejaria + mel (2:1. Avaliaram-se os parâmetros biológicos de duração do período ovo-pupa, duração e viabilidade do estágio de pupa, massa média de pupas, razão sexual e duração e viabilidade do período ovo-adulto. O desenvolvimento larval em D1 e D2 foi semelhante e indicou que a criação de larvas pode ser realizada com 1/3 da quantidade de ágar da utilizada em D1. A utilização do bagaço seco de cana-de-açúcar, na dieta artificial, afetou negativamente o desenvolvimento larval. As dietas artificiais com levedura de cerveja + mel e com açúcar refinado + extrato de levedura + gérmen de trigo cru são as mais adequadas para a criação de adultos.

Efeito do Estádio Vegetativo do Sorgo (Sorghum bicolor, (L. Moench sobre a Composição Química da Silagem, Consumo, Produção e Teor de Gordura do Leite para Vacas em lactação, em Comparação à Silagem de Milho (Zea mays (L. Effect of the Sorghum (Sorghum bicolor, (L. Moench Growth Stage on the Silage Chemical Composition, Intake, Milk Production and Fat on Dairy Cattle, Compared with Corn Silage

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Argélia Maria Araújo Dias

2001-12-01

Full Text Available Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do estádio de maturação do sorgo sobre a composição química da silagem, o consumo, a produção e o teor de gordura do leite em vacas holandesas, em comparação à silagem de milho. O experimento foi realizado na estação experimental da Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária - IPA, localizada em São Bento do Una-PE. Foram utilizadas nove vacas holandesas puras, em fase de lactação, distribuídas em três quadrados latinos. Os quadrados foram formados de acordo com a produção de leite e a ordem de lactação e constavam de três vacas e três períodos. Cada período teve duração de 28 dias. Os tratamentos consistiram de: SM - silagem de milho; SSE - silagem de sorgo fase de emborrachamento; SSL - silagem de sorgo grão leitoso. Foram ainda fornecidos 25 Kg de palma forrageira animal/dia e concentrado comercial de acordo com a produção de leite. A silagem de milho propiciou aos animais maior consumo médio de matéria seca da silagem e da dieta total. Não houve efeito significativo do estádio vegetativo do sorgo sobre o consumo de silagem. As produções de leite total e corrigida para 4% de gordura foram maiores nos animais que consumiram silagem de milho em relação aos que receberam silagem de sorgo no estádio de grão leitoso, todavia os que ingeriram silagem de sorgo na fase de emborrachamento não diferiram dos demais. Quanto ao teor de gordura do leite, não houve diferença significativa entre as silagens analisadas.This work aimed to evaluate the effect of the sorghum growth stage on the silage chemical composition, intake milk production and fat compared with corn silage to dairy cows. The experiment was carried out at the "São Bento do Una" research Stattion, from IPA, located in "São Bento do Una", Pernambuco, Brazil. Nine holstein lactating cows were distributed in three Latin squares design. The squares were formed according to milk yield

Relationship Between Neck Circumference and Epicardial Fat Thickness in a Healthy Male Population.

Science.gov (United States)

Küçük, Uğur; Küçük, Hilal Olgun; Cüce, Ferhat; Balta, Sevket

2016-09-01

subcutânea são limitados. Realizamos um estudo para determinar a associação entre a circunferência do pescoço e a espessura da gordura epicárdica em jovens saudáveis do sexo masculino, além de avaliar as suas correlações individuais com a adiposidade corporal geral e fatores de risco cardiometabólicos. Cem pacientes consecutivos do sexo masculino com idade igual ou superior a 18 anos e sem nenhuma condição médica importante e conhecida foram incluídos no estudo. Todos os participantes foram submetidos a um exame físico detalhado que incluiu medida da pressão arterial, peso, altura, razão cintura/quadril e circunferência do pescoço. Sangue foi coletado para determinação da glicemia de jejum e parâmetros lipídicos. Um exame ecocardiográfico padrão foi realizado com determinação adicional da espessura da gordura epicárdica. Entre os 100 participantes do estudo, a circunferência do pescoço mostrou correlação significativa com o peso, circunferência de cintura, IMC, glicemia e níveis séricos de colesterol total, lipoproteína de baixa densidade (LDL-colesterol) e triglicerídeos. Não foi observada correlação significativa entre a circunferência do pescoço e níveis de colesterol de alta densidade (HDL-colesterol). A circunferência do pescoço correlacionou moderadamente e positivamente com a espessura da gordura epicárdica à ecocardiografia. Entre pacientes com baixo risco cardiometabólico, o aumento da circunferência do pescoço foi associado a um aumento da espessura da gordura epicárdica.

Efeitos do exercicio físico em parâmetros moleculares da via de sinalização da insulina e obesidade

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Joni Marcio de Farias

2014-08-01

Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1980-0037.2014v16n5p588 A prevalência da obesidade e diabetes mellitus tem aumentado significativamente nos últimos anos e o conhecimento de que o tecido adiposo tem atividade endócrina e desempenha funções importantes na regulação da inflamação e no metabolismo energético por meio de mecanismos moleculares entre outros é fonte de novas pesquisas. Este trabalho versa sobre os mecanismos moleculares envolvidos na obesidade e diabetes principalmente em tecidos periféricos bem como a relação do exercício físico neste contexto, em forma de revisão bibliográfica. A metodologia foi levantamento bibliográfico nas principais bases de dados: Scielo e PubMed, publicados no período de 1998 a 2012. Os estudos tem demonstrado uma inter-relação entre os mecanismos moleculares envolvidos no desenvolvimento da obesidade e diabetes em tecidos periféricos e centrais. Do ponto de vista do exercício físico, vários estudos demonstram uma contribuição muito grande na diminuição da prevalência, no controle e até mesmo no tratamento da obesidade e diabetes. No entanto há necessidade de estudos mais aprofundados relacionando diversos tipos de exercício físico, em volumes e intensidades diferentes e preferencialmente com humanos, bem como o modelo de estudo, que quando utilizado animais, os programas de exercício devem ser desenvolvidos concomitantemente com alimentação rica em gordura, verificando mais intensamente o exercício físico e o seu real papel na prevenção destas doenças.

Lista comentada de las plantas vasculares del enclave seco interandino de la tatacoa (huila, colombia)

OpenAIRE

FIGUEROA-C., YISELA; GALEANO, GLORIA

2012-01-01

Se presenta el inventario florístico del enclave seco interandino de La Tatacoa (vallede la parte alta del río Magdalena, Huila, Colombia). Se encontraron 223 especies,distribuidas en 170 géneros y 60 familias. A nivel florístico, la familia Leguminosaees la más diversificada con 36 especies y 28 géneros, seguida por Poaceae (20/15),Euphorbiaceae (13/6), Asteraceae (10/10) y Cactaceae (8/7). El hábito de crecimientopredominante en términos de riqueza de especies fue el de las hierbas, seguido...

Desenvolvimento de equação para estimativa da gordura corporal de mulheres idosas com osteoporose e osteopenia através da espessura de dobras cutâneas tendo como referência absorciometria por dupla emissão de raios X Desarrollo de una ecuación para estimar la grasa corporal de mujeres ancianas con osteoporosis y osteopenia a través de la espesura de dobleces cutáneas teniendo como referencia la absorciometría por doble emisión de rayos X Development of an equation for measurement of bodyfat mass of elderly women with osteoporosis or osteopenia through skin fold thickness using dual energy X-ray absorptiometry as a reference

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TM Aniteli

2006-12-01

Full Text Available INTRODUÇÃO E OBJETIVO: A composição corporal vem sendo descrita como importante fator relacionado à densidade mineral óssea. Assim, o presente estudo teve como objetivo desenvolver equação preditiva para percentagem de gordura corporal através da espessura de dobras cutâneas tendo como referência a absorciometria por dupla emissão de raios X (DXA, em mulheres com osteoporose e osteopenia. METODOLOGIA: Foram analisadas 29 mulheres com idade entre 67 e 84 anos, atendidas no Ambulatório de Osteoporose da Disciplina de Reumatologia da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. Foram mensuradas as espessuras de quatro dobras cutâneas (bíceps, tríceps, subescapular e supra-ilíaca e realizada a avaliação da composição corporal pela DXA. A análise estatística constou do teste de Kolmogorov-Smirnov, coeficiente de correlação de Pearson, análise de regressão linear simples, coeficiente de correlação intraclasse, teste t de Student, teste de Bland-Altman e cálculo do erro total da equação de acordo com Lohman (1992. RESULTADOS: O modelo de espessura de dobras cutâneas que melhor explicou o percentual de gordura corporal incluiu a soma das dobras supra-ilíaca, bicipital e tricipital, determinando em até 72% a percentagem de gordura corporal. Os valores médios da gordura corporal em quilograma, estimados pelas dobras e medidos pela DXA, não foram estatisticamente diferentes e estiveram altamente correlacionados (r = 0,82; p INTRODUCCIÓN Y OBJETIVO: La composición corporal viene siendo descrita como un importante factor relacionado a la densidad mineral ósea. De este modo el presente estudio ha tenido como objetivo desarrollar una ecuación predictiva para el porcentaje de grasa corporal a través de la espesura de los dobleces cutáneos con bases en la absorciometría por doble emisión de rayos X (DXA, en mujeres con osteoporosis y osteopenia. METODOLOGÍA: Fueron analizadas 29 mujeres con edades entre 67 y

Degradabilidade ruminal in situ da matéria seca e proteína bruta do farelo e dos grãos de soja extrusados

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Marcelo Landim Brisola

1999-01-01

Full Text Available Três novilhas mestiças Holandesas, dotadas de cânulas ruminais, foram utilizadas para comparar as taxas de degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína bruta de três tratamentos: A farelo de soja; B grão de soja semi-integral extrusado; e C grão de soja integral extrusado, através da técnica de sacos de náilon in situ. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, considerando as variáveis tratamentos, animais e repetições. Os resultados mostraram que a degradabilidade ruminal dos grãos de soja integrais ou semi-integrais e extrusados foi menor do que a degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína do farelo de soja. Também ficou evidente que a retirada prévia de parte de gordura dos grãos (grãos de soja semi-integrais provocou diminuição na degradabilidade ruminal.

Tristeza parasitária bovina no Sertão da Paraíba

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V.M.M. Costa

2011-03-01

Full Text Available Descrevem-se 24 surtos de tristeza parasitária bovina no sertão paraibano, sendo 18 de anaplasmose por Anaplasma margimale, dois de babesiose por Babesia bigemina, dois por Babesia não identificada e dois por infecção mista de A. marginale e Babesia sp. Os surtos ocorreram entre agosto de 2007 a outubro de 2009, porém, com uma concentração dos surtos no final do período chuvoso e início do período seco de cada ano, sendo 22 em animais adultos e dois em bezerros de aproximadamente 11 meses. Dois surtos ocorreram em bovinos da raça Nelore, um em animais da raça Gir e os 21 restantes ocorreram em animais das raças Holandês, Pardo Suiço e mestiços das mesmas com zebuínos. Conclui-se que no sertão da Paraíba há áreas de instabilidade enzoótica, ocorrendo surtos de tristeza no final da época de chuvas, principalmente nas áreas de planaltos e serras da região da Borborema e em áreas úmidas como a Bacia do Rio do Peixe, Rio Piranhas e Rio Espinharas em que há a formação de microclimas favoráveis à sobrevivência do carrapato.

Estudo da curva de crescimento de animais da raça Guzerá e seus cruzamentos alimentados a pasto, com e sem suplementação: 2. Avaliação dos parâmetros da curva de crescimento

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Tedeschi Luís Orlindo

2000-01-01

Full Text Available Este trabalho analisou os parâmetros da função não-linear de Gompertz para descrever o crescimento de machos e fêmeas da raça Guzerá e seus cruzamentos (3/4Guzerá - 1/4Pardo Suíço, 1/2Nelore - 1/4Pardo Suíço - 1/4Guzerá, 1/2Pardo Suíço-1/2Guzerá, 1/2Chianina - 1/4Pardo Suíço - 1/4Guzerá, 1/2Caracú - 1/2Guzerá, 1/2Caracú - 1/4Pardo Suíço - 1/4Guzerá submetidos a três níveis de suplementação (sem suplementação, suplementação durante o período seco e suplementação durante o ano todo, a fim de verificar as causas de variação nos parâmetros. Existiu interação positiva entre níveis de suplementação e grupo racial e entre grupo racial e sexo para peso adulto e taxa de maturidade. Notou-se também interação entre níveis de suplementação e sexo para a taxa de maturidade e para o parâmetro de integração. Observou-se efeito significativo apenas de grupo racial no parâmetro de integração. A suplementação apenas no período seco não alterou a estimativa do peso adulto. Quando os animais receberam suplementação mais energética, a taxa de maturidade foi aumentada. Os animais que receberam suplementação durante o ano todo apresentaram menor peso adulto e maior taxa de maturidade. As fêmeas prenhas obtiveram maior peso adulto e menor taxa de maturidade. Uma equação alométrica (r² = 0,68 foi derivada para predizer taxa de maturidade a partir do peso adulto.

Perspectivas no tratamento da alergia ocular: revisão das principais estratégias terapêuticas

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Leda das Neves Almeida Sandrin

2015-10-01

Full Text Available RESUMO As alergias oculares englobam uma série de doenças inflamatórias da superfície ocular, causadas por diferentes mecanismos de hipersensibilidade. Acometem aproximadamente 20% da população e podem ser classificadas em formas mediadas por hipersensibilidade tipo I (CAS, CAP, tipo I e IV (CCV, CCA e tipo IV (BCC, CPG. As formas mais prevalentes são CAS e CAP. As formas crônicas (CCV, CCA estão mais frequentemente relacionadas a complicações e comprometimento da função visual decorrentes do processo inflamatório e consequente remodelação da superfície ocular. Comorbidades como olho seco e ceratocone podem estar presentes. O tratamento envolve diagnóstico e afastamento dos fatores etiológicos envolvidos, uso de drogas anti-inflamatórias que atuem na ação de linfócitos Th2, eosinófilos, mastócitos e células dendríticas Avanços no conhecimento da ativação e tráfego de células do sistema imune têm sido promissores na perspectiva de novas abordagens terapêuticas.

Ingeniería básica de una planta de gasificación de lodos de EDAR para el tratamiento de 14.000 Mg/año de lodo seco

OpenAIRE

Muniesa Bastida , Blanca

2005-01-01

Actualmente dos plantas de secado de fango de EDAR deshidratado (80% de humedad) gestionadas por la empresa SGT S.A. y localizadas una en el término municipal de Rubí y la otra en Mataró producen, conjuntamente, 14.000 Mg/año de fango seco (menos del 20% de humedad). El secado se realiza a partir de los gases de escape de unos motores que consumen gas natural. Se plantea la revalorización de este fango seco, que actualmente se conduce al vertedero como residuo, mediante un proc...

Relação da aptidão aeróbia e muscular com a composição corporal, o estado maturacional e a actividade física habitual de crianças e adolescentes (9-11 anos)

OpenAIRE

João, Félix Rodrigues

2008-01-01

Dissertação de Mestrado em Avaliação nas Actividades Físicas e Desportivas O objectivo deste estudo foi examinar em raparigas e rapazes, com idades compreendidas entre os 9 e os 11 anos de idade, a relação da aptidão aeróbia (ApA) e muscular (ApM) com a composição corporal (MG, massa gorda; MIG, massa isenta de gordura; PCI, perímetro da cintura 1), o índice de actividade física (AFH) e o estado maturacional (EM). Foi também nosso propósito identificar o desempenho dos referidos testes ent...

The synthesis and pharmacological evaluation of (±-2,3-seco-fentanyl analogues

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LJ. DOSEN-MICOVIC

2004-11-01

Full Text Available An efficient, five-step synthetic approach to various acyclic 1,3-diamines has been developed and applied to the preparation of a novel class of open-chained fentanyl analogues. The acyclic derivatives 5.1–5.5 (all new compounds were synthesized with the aim of estimating the significance of the piperidine ring for the opioid analgesic activity of anilido-piperidines. The starting b-keto-amide 1.1, prepared by the aminolysis of methyl acetoacetate with methylphenethylamine, (93 % yield, was successively reacted with NaH and BuLi, to form the highly reactive a,g-dienolate anion 1.1a. Regio and chemoselective g-alkylation of the dienolate with various primary and secondary alkyl halides furnished the b-keto-amides 1.2–1.5 (76–91 %. Reductive amination of the keto-amides 1.1–1.5 with aniline and Zn powder in acetic acid, via the enamine intermediates 2.1–2.5, afforded the b-anilino amides 3.1–3.5 (74–85 %. After reductive deoxygenation of the tertiary amide group, using in situ generated diborane, the corresponding 1,3-diamines 4.1–4.5 were obtained (87–97 %. The synthesis of (±-2,3-seco-fentanyls 5.1–5.5 was completed by N-acylation of the diamines 4.1–4.5 with propionyl chloride, followed by precipitation of the monooxalate salts (86–95 %. The parent compound, 2,3-seco-fentanyl 5.1, was found to be a 40 times less potent narcotic analgesic than fentanyl but still 5–6 times more active than morphine in rats, while i-Pr derivative 5.3 was inactive. Apart from the pharmacological significance, the general procedure described herein may afford various functionalized, 1,3-diamines as potential complexing agents and building blocks for the synthesis of aza-crown ethers.

Avaliação da decomposição de plantas aquáticas no solo através da liberação de CO2 Evaluation of aquatic plant decomposition on soil through CO2 release

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M.R. Corrêa

2005-06-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a decomposição de três espécies de plantas aquáticas imersas, incorporadas ao solo, provenientes do controle mecânico, em reservatórios de usinas hidrelétricas. O estudo foi realizado em casa de vegetação, localizada no Núcleo de Pesquisas Avançadas em Matologia (NUPAM da FCA/Unesp-Botucatu. A avaliação foi conduzida em vasos contendo 14 kg de solo, com três incorporações de 50 e 100 t MF de plantas ha-1, sob duas condições de solo: seco e úmido. Com a simulação de descarte da biomassa coletada e incorporada ao solo, pôde-se conhecer, através da liberação de CO2, a degradação de três espécies de macrófitas aquáticas submersas. Para quantificação do CO2 liberado, em cada vaso foi acondicionado um frasco com solução de NaOH, sendo, logo após, lacrados e incubados por 24 horas; em seguida, foram titulados com HCl. Para ajuste e interpolação dos dados, estes foram analisados seguindo modelo de Mitscherlich, com algumas modificações. As liberações acumuladas em solo úmido foram de 1.294 e 1.582 kg CO2 ha-1, sendo 6,2 e 5,6 vezes superiores ao ocorrido em solo seco, para 50 e 100 t MF ha-1, respectivamente, observando-se que cerca de 55% da liberação de CO2 ocorreu nos primeiros 30 dias. Pode-se concluir que o solo seco é a melhor condição para descarte e incorporação da biomassa, porém deverá existir um sistema de irrigação para que o processo de degradação da biomassa incorporada seja acelerado.The purpose of this study was to evaluate decomposition due to mechanical control of three submerged aquatic weed species incorporated into soil at hydroelectric reservoirs. The study was carried out in a greenhouse at the Weed Science Center (NUPAM, FCA/UNESP-Botucatu. Evaluation was performed in vases containing 14 kg of soil, with three 50 and 100 t plant fresh matter ha-1 incorporations, under two soil conditions: dry and wet. By simulating the biomass harvested

Comparação de infiltração de água no solo mensurada em período seco e úmido, em diferentes usos da terra na bacia do arroio Boa Vista, Guamiranga, Paraná / Assessment of soil water infiltration measured during dry and wet seasons on different land uses in the Boa Vista Basin Stream, Guamiranga, Paraná, Brazil

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Vademir Antoneli

2009-08-01

Full Text Available ResumoNeste estudo, é comparada a capacidade de infiltração de água no solo mensurada em período seco (agosto e úmido (dezembro. Os usos da terra onde foi mensurada a infiltração foram mapeados previamente (floresta com araucária, agricultura, erva-mate, reflorestamento, pastagem, capoeira e faxinal. A mensuração da infiltração foi feita através de infiltrômetro com anel duplo, sendo que, em cada uso, foram feitas oito repetições em cada período. Verificou-se que ocorreu diferença significativa na capacidade de infiltração de água no solo mensurada no período seco em comparação com o período úmido. As diferenças ocorreram tanto no volume total infiltrado, quanto na taxa de infiltração final. Dentre os usos mensurados, as áreas de pastagens apresentaram a menor capacidade de infiltração. Conclui-se que o padrão e a dinâmica do uso da terra (mosaico espacial, na bacia do arroio Boa Vista, são responsáveis por diferentes respostas na capacidade de infiltração de água. Por consequência, esperam-se também diferentes comportamentos hidro-erosivos em cada unidade de terra existente na bacia.AbstractThis article offers a comparison between the infiltration capacity of water in the soil measured during dry (August and wet (December seasons at the Boa Vista stream basin, in Guamiranga (Paraná State, South Brazil. The land uses there infiltration was measured were previously mapped and featured mixed Ombrophyla Forest, agriculture, Ilex paraguariensis plantations, reforestation, pasture, shrubs and “faxinal” (properties without fencing, whose owners share farming facilities. A double ring infiltrometer was used to measure water infiltration in the soil, with eight repetitions during each season. A significant difference was verified in the infiltration capacity when the soils measured during the dry period were compared with those measured during the wet period. Differences appeared both in the total

Efeito da temperatura em processos de sinterização de pós de hidroxiapatita

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A. G. de S. Azevedo

2015-03-01

Full Text Available Amostras de hidroxiapatita foram sintetizadas por meio da precipitação de soluções aquosas contendo os íons precursores. O precipitado obtido foi lavado, seco, desaglomerado e peneirado com o intuito de se obter amostras em forma de pó e com granulometria homogênea. O material foi sinterizado em diferentes temperaturas e posteriormente caracterizado por difração de raios X, espectroscopia no infravermelho, microscopia eletrônica de varredura, análise termogravimétrica e termodiferencial e a quantificação da área superficial específica e porosidade foi realizada por meio dos métodos Brunauer-Emmett-Teller e Barret-Joyner-Halenda, respectivamente. Os pós apresentaram modificações na cristalinidade, morfologia e nas propriedades texturais com o aumento da temperatura. Novas fases foram identificadas nos difratogramas de raios X devido à decomposição do material, corroborando com resultados reportados. Houve o crescimento dos cristais, aumento da cristalinidade e diminuição da área de superfície específica, comprovando que as modificações ocorreram devido aos processos de sinterização, uma vez que a força motriz para esse processo é a diminuição da área de superfície específica.

Método de obtenção e análise da composição centesimal do polvilho da fruta-de -lobo(Solanum lycocarpum St. Hil

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Denise Alvarenga Rocha

2012-03-01

Full Text Available O polvilho da fruta-de-lobo é um produto extraído da polpa da fruta-de-lobo verde (Solanum lycocarpum St. Hil, popularmente utilizado. Pouco se conhece a respeito desse polvilho, apesar de ele ser comercializado em farmácias na região de Lavras-MG, na forma de cápsulas de 300 mg. É utilizado no tratamento da diabetes e a ele são atribuídos outros efeitos terapêuticos, como a redução da obesidade e do colesterol, mas sem conhecimento científico e sem conhecer sua composição centesimal. Com o objetivo de conhecer sua composição centesimal, foram coletadas 80 frutas-de-lobo na área de pastagem do Departamento de Zootecnia, na Universidade Federal de Lavras. Foram selecionadas 61 frutas, levando em consideração o tamanho e o estádio de maturação. As frutas selecionadas foram lavadas, descascadas e picadas, as sementes retiradas, trituradas e o polvilho obtido foi filtrado, decantado, lavado com água destilada por duas vezes e seco em estufa de ventilação. A amostra foi triturada em um gral de porcelana e armazenada em um recipiente de vidro hermeticamente fechado e protegido da luz, sob temperatura ambiente. Foram realizadas as análises de composição centesimal, observando-se que, no polvilho da fruta-de-lobo, os carboidratos são os constituintes predominantes (84,99%, seguidos de fibras solúveis (1,35%, fibras insolúveis (1,60%, proteínas (0,60%, lipídeos (0,07%, cinzas (0,03% e umidade (11,16%. Os teores de fibras alimentares encontrados no polvilho da fruta-de-lobo podem estar relacionados aos efeitos terapêuticos que são atribuídos a ele.

Composição físico-química do mosto e do vinho branco de cultivares de videiras em resposta a porta-enxertos

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Marlon Jocimar Rodrigues da Silva

2015-11-01

Full Text Available Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos porta-enxertos 'IAC 766 Campinas' e '106-8 Mgt Ripária do Traviú' sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho das uvas 'IAC 116-31 Rainha', 'IAC 21-14 Madalena' e 'BRS Lorena'. O mosto das uvas foi avaliado quanto ao pH, sólidos solúveis (SS, acidez total (AT e relação SS/AT. No vinho, realizaram-se as seguintes análises físico-químicas: densidade, teor alcoólico; acidez total, volátil e fixa; pH; extrato seco; açúcares redutores; extrato seco reduzido; álcool em peso/extrato seco reduzido; dióxido de enxofre livre e total; índice de polifenóis totais (I 280, polifenóis totais, flavonoides; e atividade antioxidante. As características do mosto da 'IAC 21-14 Madalena' não foram influenciadas pelos porta-enxertos, no entanto, o porta-enxerto 'IAC 766 Campinas' promoveu maior SS/AT no mosto da 'IAC 116-31 Rainha' e menor SS/AT no da 'BRS Lorena. Os porta-enxertos 'IAC 766 Campinas' e '106-8 Mgt Ripária do Traviú' influenciaram o pH e o teor alcoólico do vinho da 'IAC 116-31 Rainha', o extrato seco do vinho da 'IAC 21-14 Madalena' e a acidez fixa do vinho da 'BRS Lorena'. Não houve influência dos porta-enxertos sobre os compostos fenólicos e a atividade antioxidante dos vinhos.

Chloroplastid pigment contents and chlorophyll a fluorescence in Amazonian tropical three species Concentração de pigmentos cloroplastídicos e fluorescência da clorofila a em espécies arbóreas tropicais da Amazônia

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Ronaldo Ribeiro de Morais

2007-10-01

Full Text Available Plants react to changes in light and hydrological conditions in terms of quantity and composition of chloroplastidic pigments, which affects the photosynthetic properties and consequently the accumulation of plant biomass. Thus, the chloroplastidic pigment concentration and chlorophyll a fluorescence of three Amazonian species (Bertholletia excelsa, Carapa guianensis e Dipteryx odorata were investigated in sun and shade leaves form the tree crown collected during two distinct periods of precipitation (dry and rainy seasons. Pigment contents were determined by spectrophotometry and fluorescence variables were determined using a portable fluorometer. The results demonstrated that the species showed high concentrations of Chl a, Chl b e Chl total during the wet season in relation to the dry season, especially in shade leaves. A higher concentration of carotenoids was found in B. excelsa, when compared with leaves of C. guianensis and D. odorata. In leaves of B. excelsa and D. odorata no significant difference was found in relation to the photochemistry of photosystem II (Fv/Fm between the wet and dry seasons. In conclusion, the three species react differently to variations in the light and precipitation conditions regarding light capture, aspects that might be considered in the management of forest plantations.As plantas respondem a mudanças nas condições de luz e na disponibilidade hídrica em termos da quantidade e composição dos pigmentos cloroplastídicos, o que afeta as propriedades fotossintéticas e, conseqüentemente, o acúmulo de biomassa das espécies. Assim, a concentração de pigmentos cloroplastídicos e a fluorescência da clorofila a de três espécies arbóreas (Bertholletia excelsa, Carapa guianensis e Dipteryx odorata da Amazônia foi investigada em folhas sombreadas e não-sombreadas da copa das árvores e em dois períodos distintos de precipitação (chuvoso e seco. As concentrações de pigmentos foram determinadas por

NOAA TIFF Image - .75m Multibeam Backscatter, US Virgin Islands - Vieques Island (El Seco) - Project NF-09-01 - (2009), UTM 20N WGS 84

Data.gov (United States)

National Oceanic and Atmospheric Administration, Department of Commerce — This dataset contains a GeoTIFF with .75x.75 meter cell size representing the backscatter or intensity of sound returned from the seafloor in "El Seco" east of...

NOAA TIFF Image - 1m Multibeam Bathymetry, US Virgin Islands - Vieques Island (El Seco) - Project NF-09-01 - (2009), UTM 20N NAD83

Data.gov (United States)

National Oceanic and Atmospheric Administration, Department of Commerce — This dataset contains a unified ESRI Geotiff with 1x1 meter cell size representing the bathymetry of El Seco, a selected portion of seafloor east of Vieques Island,...

Implante de plug lacrimal termosensível para tratamento da síndrome da disfunção lacrimal Thermo sensitive punctum plug implant for the treatment of dysfunctional tear syndrome

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Juliana Silverio

2010-08-01

Full Text Available OBJETIVO: Avaliar os resultados da oclusão de ponto lacrimal reversível com o uso de plugs termosensíveis para o tratamento da síndrome da disfunção lacrimal. MÉTODOS: Dezoito olhos de 9 pacientes com diagnóstico de olho seco foram selecionados e submetidos à oclusão reversível de ponto lacrimal com o uso de plugs termosensíveis, e acompanhados por 60 dias através de questionário OSDI e testes com fluoresceína, rosa bengala e Schirmer. RESULTADOS: Em todos os pacientes estudados houve melhora nos sintomas de olho seco e melhora nos parâmetros oftalmológicos pesquisados. Em apenas 1 dos pacientes a melhora dos sintomas foi pequena, e não houve diminuição na dependência de colírio lubrificante. Nos outros 8 pacientes houve diminuição no uso de colírio. Durante o estudo não ocorreram complicações infecciosas ou de extrusão. CONCLUSÃO: Oclusão temporária do ponto lacrimal com SmartPlug tm parece ser uma opção efetiva para o tratamento da síndrome da disfunção lacrimal quando o uso de lubrificantes não é suficiente. Sua colocação é relativamente simples e segura, porém estudos mais longos são necessários.PURPOSE: To evaluate the results of occlusion of the lacrimal punctum reversible with the use of thermosensitive plugs to treat the dysfunctional tear syndrome. METHODS: Eighteen eyes of 9 patients with dry eye were selected and subjected to reversible occlusion of the lacrimal punctum with the use of thermosensitive plugs and were followed for 60 days through the OSDI questionnaire, fluorescein staining, rose bengal staining and Schirmer's test. RESULTS: in all studied patients there was improvement in dry eye symptoms and in ophthalmic parameters studied. In only 1 of the patients, symptom improvement was small, and no decrease in dependence on lubricating drops. In the other 8 patients there was a decrease in the use of eye drops. During the study there were no infectious complications or extrusion

Utilização de diferentes níveis de levedura (Saccharomyces cerevisiae em dietas e seus efeitos no desempenho, rendimento da carcaça e gordura abdominal em frangos de cortes - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2004 Use of different levels of yeast (Saccharomyces cerevisiae and its effects, on carcass and abdominal fat in broilers - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2004

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Alexandre Fernandes Galão

2003-04-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estudar o desempenho, o rendimento de carcaça, a gordura abdominal de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de levedura (Saccharomyces cerevisiae. Utilizaram-se 288 pintos de um dia, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, fatorial 3x2. (3 níveis levedura - 0%; 5% e 10% e dois sexos, 4 repetições, 12 aves por parcela. Não houve efeito significativo para o desempenho de frangos de corte com a inclusão de levedura na dieta até os 21 dias de idade, porém, na fase de engorda, no nível de 10% houve uma piora no ganho de peso e na conversão alimentar, concluindo-se que a inclusão de 10% de levedura (Saccharomyces cerevisiae às dietas de frango de corte afetou o desempenho, mas não foram afetados o rendimento da carcaça e a gordura abdominal.The objective of this work was to study performance, carcass yield and abdominal fat of cut chickens fed with different yeast levels (Saccharomyces cerevisiae. 288 one-year-old chickens were used, distributed in an outline of randomized blocks, factorial 3x2, (3 yeast levels - 0%; 5% and 10% and two sexes, four repetitions, 12 birds per portion. There was not any significant effect on the performance of cut chickens with the yeast inclusion in the diet until 21 days of age, however, in the fattening phase on the level of 10%, there was a worsening in weight earnings and in feeding conversion. At the end, the inclusion of 10% of yeast (Saccharomyces cerevisiae to in diets of cut chicken affected the performance. However, the carcass yield and the abdominal fat were not affected.

Composição tecidual dos cortes da carcaça de ovinos jovens e adultos Tecidual composition of carcass of cuts of young and adult sheep

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Rafael Silvio Bonilha Pinheiro

2007-04-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição tecidual dos cortes da carcaça de ovinos jovens e adultos. Utilizaram-se 36 animais ½ Ile de France ½ Ideal (12 cordeiros não castrados, 12 ovelhas e 12 capões. Os animais foram criados em pasto de Tifton-85 e suplementados com concentrado em 1% em relação ao peso corporal. Os cordeiros foram desmamados com aproximadamente 17±0,87 kg de peso corporal e abatidos aos 32 kg, com aproximadamente cinco meses de idade; as ovelhas e os capões foram abatidos com aproximadamente 55±1,26 kg e 60 meses de idade. O corte da carcaça com maior porcentual de músculos foi o da perna, seguido da paleta e do lombo, entre as categorias animais estudadas. Os cordeiros apresentaram o maior porcentual de ossos, nos cortes da carcaça estudados, do que os animais adultos. As gorduras subcutânea, intermuscular e total, dos cortes da carcaça, foram maiores nos animais adultos do que nos jovens, e o lombo teve maior porcentual de gordura total, seguido da paleta e da perna. Concluiu-se que as categorias animais influenciam a composição tecidual dos cortes da carcaça, e o tecido adiposo é um dos principais responsáveis por tais diferenças.The objective of this work was to evaluate tecidual composition of the cuts carcass of young and adult sheep, in thirty-six ½ Ile de France ½ Polwarth sheeps (12 uncastrated lambs, 12 ewes and 12 wether. Animals were grown in grazing system based on Tifton-85 pastures and were supplemented with concentrate. Lambs were weaned close to 17±0.87 kg and slaughtered at 32 kg and about 5 months old. Ewes and wethers were slaughtered close to 55±1.26 kg and 60 months of age. Higher values of muscle percentage in carcass cuts, were found: in leg, followed by shoulder and loin, among animal categories. Bone percentage in carcass of cuts was higher in lambs than in adult animals. Subcutaneous, intermuscle and total fat in the carcass of cuts were higher in adult than in

Comportamento higroscópico do extrato seco de urucum (Bixa Orellana L Hygroscopic behavior of annatto (Bixa Orellana L dried extract

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George Carlos dos Santos Anselmo

2008-12-01

Full Text Available Neste trabalho, objetivou-se determinar a higroscopicidade do urucum na forma de extrato seco. Neste estudo foram obtidas as atividades de água do extrato seco de urucum para as temperaturas de 10 a 50ºC e teores de água entre 6 e 22% base úmida. A metodologia empregada para as determinações foi o método dinâmico em que se utilizou o equipamento Thermoconstanter Novasina TH-2. Para os resultados experimentais aplicaram-se as equações propostas por Henderson modificada por Thompson e Henderson modificada por Cavalcanti Mata e Peleg. Por meio das análises dos parâmetros encontrados concluiu-se que a equação que melhor se ajusta aos dados experimentais é a equação de Henderson modificada por Cavalcanti Mata e que as isotermas de adsorção de água do extrato de urucum seco se comportaram sigmoidalmente, sendo consideradas do tipo II.The objective of this work was to verify the higroscopicity of annatto seeds in the dry extract form. The isotherms were determined by the dynamic method with the Thermoconstanter Novasina TH-2 equipment. The equilibrium temperatures were 10, 20, 30, 40 and 50 ºC to range of moisture content between 6 and 22%, wet basis. The equations proposed by Henderson modified by Thompson and Henderson modified by Cavalcanti Mata and Peleg were applied to the experimental data. Through the gotten parameters found concluded that the best equation to represent the experimental data is the Henderson equations modified by Cavalcanti Mata. It was also concluded that hygroscopic equilibrium isotherms of annatto seeds presented sigmoid forms, considered type II.

Predição da composição física e química da carcaça a partir da composição das diferentes regiões corporais de bezerros machos de origem leiteira até os 110 dias de vida

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Carvalho Paulo Afonso

2003-01-01

Full Text Available O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de desenvolver equações de estimativa da composição física e química da carcaça de bezerros de origem leiteira, no início da vida produtiva. Foram usados 18 bezerros da raça Holandês, machos, não castrados, pesando entre 30 e 100 kg. Seis animais foram abatidos no início do experimento (ao nascimento, seis aos 50 dias e seis aos 110 dias de idade. Foi realizada a divisão da carcaça em dianteiro, costilhar, traseiro e secção 9ª-11ª costelas e procedida a separação física total de todos os constituintes da carcaça. Foi determinada a composição física e química por um método direto e ajustadas equações de predição para estimar a composição física e química da carcaça, por um método indireto. Os dados de composição física da secção 9ª-11ª costelas também foram tabulados nas equações propostas por Hankins e Howe, para testar a utilização das mesmas em animais jovens e imaturos. O traseiro foi a região que melhor representou a composição física de osso, músculo e gordura, assim como a composição química de água e cinzas da carcaça. No entanto, a composição energética e protéica foi mais bem representada pela composição energética e protéica do dianteiro. A composição física e química do corte da 9ª-11ª costelas não foi um bom estimador da composição física e química da carcaça de animais imaturos fisiologicamente ou extremamente jovens.

Determinação de gordura, proteína, cobre, ferro, manganês, zinco e contagem de células somáticas no leite de vacas com mastite subclínica/ Determinação de gordura, proteína, cobre, ferro, manganês, zinco e contagem de células somáticas no leite de vacas com mastite subclínica

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Otavio B. Fregonesi

2001-05-01

Full Text Available The purpose of this paper was to investigate the relationship between of bovine mastitis and the nutrientsconcentration in milk. Seventy-two Holstein cows were divided into 2 groups: G1 - clinically healthy cows (n = 36 and G2- subclinical mastitis cows (n = 36. Both groups of animals were subjected to the California Mastitis Test – CMT, thesomatic cell counting, and the microbiological examination. The concentrations of fat, matter protein, copper, iron,manganese and zinc in the milk sample were determined. The recorded data were statistically analyzed and presentedthe following means and standard-deviations, according to groups 1 and 2: fat (% 1.251 ± 0.676 and 1.662 ± 1.166 (p> 0.05; protein (% 3.373 ± 0.428 and 3.411 ± 0.348 (p > 0.05; somatic cell counting (after logarithmic basis 1.694 ±0.632 and 2.909 ± 0.424 (p 0.05; iron (ppm 0.159 ± 0.047and 0.191 ± 0.063 (p 0.05 and zinc (ppm 3.938 ±1.221 and 3.658 ± 1.212 (p > 0.05. It was concluded that there were significant differences in the levels of SCC and ironbetween the two groups of animals.A proposta do presente trabalho foi pesquisar a relação da mastite bovina com os níveis de nutrientes presentes no leite. Foram utilizadas 72 vacas da raça Holandesa, distribuídas em dois grupos: G1=36 vacas clinicamente sadias e G2=36 vacas com mastite subclínica, diagnosticadas pelo California Mastitis Test – CMT, pela contagem de células somáticas e pelo exame microbiológico. No leite, foram determinados os níveis de gordura, proteína, cobre, ferro, manganês e zinco. Os dados obtidos foram submetidos a procedimentos estatísticos, e os parâmetros do leite apresentaram as seguintes médias e desvios-padrões, respectivamente: gordura ( 1,251 ± 0,676 e 1,662 ± 1,166 (p> 0,05; proteína ( 3,373 ± 0,428 e 3,411 ± 0,348 (p > 0,05; contagem de células somáticas (após formação logarítmica 1,694 ± 0,632 e 2,909 ± 0,424 (p 0,05; ferro (ppm 0,159 ± 0,047 e 0,191 ± 0

Avaliação Nutricional, Consumo Alimentar e Risco para Doenças Cardiovasculares de Crianças Praticantes de Natação

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Fernanda Donner Alves

2010-09-01

Full Text Available Introdução: As doenças cardiovasculares (DCV destacam-se, nos dias atuais, como a mais frequente causa de mortalidade, inclusive na infância. Dentre os fatores de risco para DCV estão o alto consumo de gorduras saturadas, trans, colesterol, como também o excesso de peso e gordura corporal. Objetivo: avaliar o estado nutricional e consumo alimentar de crianças praticantes de natação de um clube esportivo. Métodos: A avaliação nutricional foi realizada por meio de antropometria, utilizando-se: peso, estatura, dobra cutânea triciptal (DCT, subescapular (DCSE, circunferência abdominal (CA e cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC. O percentual de gordura corporal (%GC foi determinado através da soma da DCT e da DCSE. Para avaliar o consumo alimentar utilizou-se o Questionário Simplificado para Avaliação de Risco Cardiovascular (QRC que identifica a frequência de consumo de 9 alimentos ricos em gorduras. Resultados: Foram avaliadas 204 crianças, 59% do sexo masculino, com média de idade de 8±2 anos. Quando classificados, 30,4% apresentavam-se com excesso de peso de acordo com o IMC, 26% tinham CA aumentada e 41% apresentaram alto consumo de alimentos que aumentam o risco cardiovascular. De acordo com a classificação do %GC, 11% foram classificados como muito alto para a idade, com diferença significativa entre os sexos (P

Precisão na montagem em articulador em função do tipo de gesso e tratamento do modelo

OpenAIRE

Lopes, Luis Artur; Cezero, Leonardo; Mezzomo, Élio; Suzuki, Roberto

2010-01-01

O objetivo do presente estudo foi investigar a influência do tipo de gesso na precisão da montagem de modelos superiores secos e hidratados em articulador semi-ajustável. Neste estudo, 36 modelos de gesso pedra foram confeccionados e montados em articulador segundo as condições de seis grupos experimentais e de acordo com o tipo de gesso e o tempo de hidratação dos modelos: Grupo 1: modelos secos fixados com gesso pedra; Grupo 2: modelos secos f...

Programa de análise de produtos : relatório provisório da análise em frangos congelados peito com osso com pele e peito sem osso sem pele

OpenAIRE

Inmetro, Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia; Reis, Bianca; Azevedo, Rose Mary Maduro Camboim de; Monteiro, Luiz Carlos; Lobo, Alfredo Carlos Orphão

2010-01-01

Existe um senso comum de que a carne de aves (carne branca) é mais saudável do que a carne bovina (carne vermelha). Isso porque, normalmente, ela contém menos gordura saturada. Especialistas ressaltam ainda como diferenciais dessa carne o preço mais barato (se comparada com outras carnes); a imagem de uma proteína mais saudável e o curto ciclo produtivo da carne de frango4. Independentemente do motivo, ela é uma carne largamente consumida pelos brasileiros. Dados recentes indicam que, no Bras...

Estudo da correlação de medidas radiográficas indicadoras de laminite em éguas da raça Mangalarga Marchador com e sem sinais de sobrepeso

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J.F. Magalhães

2014-08-01

Full Text Available A avaliação radiográfica do casco é essencial no diagnóstico e na avaliação da laminite em equinos, contudo poucos estudos têm sido feitos em raças nacionais. O objetivo deste trabalho foi realizar a morfometria de imagens radiográficas obtidas do dígito de éguas Mangalarga Marchador (MM, a fim de obter um perfil de medidas indicadoras de laminite nessa população e comparar grupos sem (escore corporal 5 e 6 e com (escore corporal 7 e 8 sinais de sobrepeso. Não houve diferença significativa entre os valores para as medidas dos dois grupos (P>0,05, mas verificou-se correlação positiva entre a distância entre os planos da linha coronária e do ápice do processo extensor (afundamento da falange distal e indicadores de deposição de gordura localizada no pescoço e na base da cauda. Os achados demonstram que a morfometria radiográfica do dígito dessa população de equinos Mangalarga Marchador difere da de raças estrangeiras. Além disso, nos animais estudados, éguas com escore corporal 7 e 8 não aparentaram estarem mais sujeitas à laminite, uma vez que não houve diferença entre a morfometria de éguas com escore inferior. Entretanto, as correlações positivas entre índices de obesidade e a distância de afundamento da falange distal indicam que éguas Mangalarga Marchador também estão sujeitas à ocorrência de laminite associada à obesidade.

Crescimento alométrico de osso, músculo e gordura em cortes da carcaça de cordeiros Texel segundo os métodos de alimentação e peso de abate Muscle, fat and bone allometric growth in Texel lambs carcasses cuts in relation to the feeding methods and slaughter weight

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Gilberto Teixeira da Rosa

2005-08-01

Full Text Available O experimento teve como objetivo estudar o crescimento alométrico dos diferentes tecidos do pescoço, costela, paleta e perna em relação ao peso do corte de cordeiros e cordeiras. Foram utilizados 22 machos inteiros e 23 fêmeas da raça Texel. Desses, sete foram abatidos no início do experimento e os demais, aos pesos de 25 ou 33kg. As ovelhas mais cordeiros foram distribuídos em três métodos de alimentação: M1 -Silagem de milho e concentrado, apenas aos cordeiros até o desmame, aos 60 dias; M2 - Silagem de milho e concentrado, apenas aos cordeiros até o desmame, aos 45 dias e M3 - Silagem de milho e concentrado para ovelha mais cordeiro até o desmame com 60 dias. Após o desmame, os cordeiros receberam silagem mais concentrado. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3 x 2 x 2 (3 métodos, 2 sexos e 2 pesos de abate. A determinação do crescimento foi obtida através da equação log y = log.a + b log.x, utilizando-se o logaritmo do peso de osso, músculo e gordura em função do logaritmo do peso do corte. Observou-se que o osso do pescoço e da costela foram precoce (b1 independente de sexo e método de alimentação com coeficientes de alometria variando de 1,78 a 2,15 (pescoço e 1,51 a 1,65 (costela. Na paleta, o osso foi precoce em ambos os sexos, com coeficientes de alometria variando de 0,76 a 0,79 e 0,54 a 0,58 respectivamente para machos e fêmeas. O músculo apresentou crescimento isométrico (b=1, independente de sexo e peso de abate. A gordura foi tardia (b>1 independente de peso de abate e sexo, com coeficientes de alometria variando de 1,80 a 2,12. Na perna o osso apresentou crescimento precoce nas fêmeas e isométricas nos machos, com coeficientes de alometria variando de 0,57 a 0,63 e 0,78 a 0,80 respectivamente para ambos os sexos O músculo apresentou crescimento isométrico (b=1, independente de sexo e peso de abate. A gordura foi tardia (b>1 independente de peso de abate e

Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS | Quality of raw milk informally sold in the city of Itaqui, Rio Grande do Sul, Brazil

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Carlos Henrique Almeida Molina

2015-11-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS. Foram coletadas 21 amostras de leite de diferentes produtores, as quais foram identificadas e investigadas quanto à presença de substâncias fraudulentas (cloro e hipocloritos, peróxido de hidrogênio, formol, neutralizantes de acidez, amido, urina e sacarose, análises físico-químicas (densidade, gordura, extrato seco total (EST, extrato seco desengordurado (ESD, proteínas e acidez titulável, microbiológicas, resíduos de antibióticos e contagem de células somáticas (CCS. Os resultados obtidos indicaram a presença de neutralizantes de acidez somente na amostra do produtor 8, e apenas as amostras 7 e 15 estavam com valores de densidade em desacordo com a legislação. Para o conteúdo de gordura, 33,3% das amostras não atenderam aos requisitos da Instrução Normativa nº 62/2011, assim como 57,1%, 61,9% e 61,9% das amostras avaliadas quanto à CCS, ao ESD e à acidez, respectivamente. Considerando a contagem total de micro-organismos, 61,9% das amostras de leite apresentaram contagem superior ao estabelecido pela legislação. Além disso, constatou-se que 23,8% continham resíduos de antibióticos. Portanto, observou-se que todo o leite comercializado apresentou pelo menos um dos parâmetros de qualidade fora dos padrões da legislação brasileira. =============================================== The objective of this work was to evaluate the quality of informally commercialized raw milk in the city of Itaqui, RS. Various producers provided a total of 21 samples of milk, which were then identified and investigated for fraudulent compounds (chlorine, hypochlorites, hydrogen peroxide, formaldehyde, acid neutralizers, starch, urine, and sucrose, physical-chemical analysis [density, fat content, total dry extract, solids-non-fat, protein content, and titratable acidity], microbiological analysis, antibiotic residues

Estimativa da composição química corporal de tourinhos Santa Gertrudes a partir da composição química e física das 9-10-11ª costelas

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Henrique Wignez

2003-01-01

Full Text Available Foram obtidas equações de regressão linear simples para estimar a composição química corporal de bovinos Santa Gertrudes, a partir da composição química e física do corte das 9-10-11ª costelas. Quinze tourinhos, entre nove a 15 meses de idade e de 220 a 505 kg de peso, foram mantidos confinados. Os animais foram abatidos após jejum completo de 18 horas, sendo que seis deles foram abatidos após adaptação. A composição química em água, proteína, extrato etéreo e minerais foi determinada no corte das costelas e em amostras obtidas após moagem completa e homogeneização de todos os tecidos corporais, divididos em: sangue, couro, cabeça + patas, vísceras e carcaça. A composição física do corte das costelas foi obtida por separação manual do músculo, gordura e ossos. O peso do corpo vazio foi altamente correlacionado ao peso da carcaça quente (rsuperscript two = 0,99. As porcentagens de água e extrato etéreo das 9-10-11ª costelas mostraram-se altamente correlacionadas com a composição química do corpo vazio, o que não ocorreu para as porcentagens de proteína e minerais. Esses teores foram calculados pela composição do corpo vazio desengordurado. A composição física do corte das costelas foi eficiente para estimar as porcentagens de água, extrato etéreo e minerais do corpo vazio, utilizando-se a porcentagem de gordura separável das costelas, mas não para estimar o teor de proteína. A composição física do corte das costelas demonstrou ser uma técnica eficiente, mas a composição química apresentou maiores coeficientes de determinação e menores erros da estimativa. Como a porcentagem de água no corpo vazio e no corte das costelas (rsuperscript two = 0,95, e as porcentagens de água e de extrato etéreo no corpo vazio foram altamente correlacionadas (rsuperscript two = 0,94, a porcentagem de água no corte das 9-10-11ª costelas poderia ser a única variável para estimativa da composição qu

CARACTERÍSTICAS DA CLIMATOLOGIA DE MACAPÁ-AP

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João Paulo Nardin Tavares

2014-07-01

Full Text Available A falta de publicações científicas sobre os aspectos do clima do município de Macapá, capital do Estado do Amapá, tem sido um problema enfrentado pelos mais diversos setores produtivos, como a economia, a agricultura, a geração de energia, o planejamento urbano, a construção civil, etc. Pensando nessa demanda é que se elaborou este trabalho. Foi encontrado que a climatologia de base para Macapá, período 1961-1990, revela um clima bastante sazonal, com grandes volumes de precipitação no primeiro semestre do ano, diminuindo gradativamente até formar uma curta estação seca. Foi feita a análise da sazonalidade das variáveis meteorológicas, além do cálculo do Balanço Hídrico Climatológico e da Classificação Climática de Macapá, segundo diferentes metodologias, e os resultados mostram que a cidade de Macapá possui clima equatorial, com o período chuvoso estendendo-se de dezembro a julho, quando ocorre 90% do total anual de precipitação, principalmente devido a influência da Zona de Convergência Intertropical. Além disso, nos meses secos (agosto a novembro ocorre déficit de umidade no solo e ocorre a temperatura máxima média do mês mais quente em outubro, atingindo 32,6ºC.

Determinação dos valores energéticos de alguns óleos e gorduras para pintos de corte machos e fêmeas aos 21 dias de idade Determination of energy values of some oils and fats for broilers chickens males and females in the 21 day old

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Carla Cristina Cardoso Nascif

2004-04-01

Full Text Available Foi realizado um ensaio biológico com pintos de corte no período de 21 a 32 dias de idade, com o objetivo de determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA e energia metabolizável aparente corrigida pela retenção de nitrogênio (EMAn do óleo de soja degomado, óleo de milho, óleo de canola, gordura de aves, gordura de coco, gordura suína, sebo bovino e de duas misturas, sendo a primeira composta de óleo de soja degomado + gordura de coco e a segunda de óleo de soja degomado + sebo bovino, ambas na proporção de 1:1. Foi realizado o método de coleta total de excretas no experimento. O período de duração do experimento foi de dez dias, sendo os cinco primeiros de adaptação e os cinco restantes de coleta de excretas. Foi observada diferença entre os tratamentos e entre os sexos, sendo os valores de EMAn obtidos para fêmeas, em média, 98% dos valores de EMAn obtido para machos. Porém, não foi observada diferença entre a interação alimento x sexo. Os valores médios de EMAn encontrados para pintos de corte foram, respectivamente, para óleo de soja degomado, óleo de milho, óleo de canola, gordura de aves, gordura de coco, gordura suína, sebo bovino, para a mistura de óleo de soja degomado + gordura de coco e para a mistura de óleo de soja degomado + sebo bovino: 8.273, 8.582, 8.681, 8.511, 7.487, 7.536, 7.227, 8.029 e 8.171 kcal/kg matéria naturalOne bioassay was carried out using 21-to32-day old broilers chicks to determine the values of apparent metabolizable energy (AME and nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn of crude soybean oil, corn oil, canola oil, avian fat, coconut fat, swine lard, beef tallow, crude soybean oil + coconut fat and crude soybean oil + beef tallow, both latter in 1:1 proportion. The method of total excreta collection was used for the trials, which lasted 10 days each: the first five days for adaptation and the five remaining days for excreta collection. In the

Composição corpórea, alterações bioquímicas e clínicas de adolescentes com excesso de adiposidade

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Hiara Miguel Stanciola Serrano

2010-10-01

Full Text Available FUNDAMENTO: Adolescentes com excesso de adiposidade e eutróficas apresentam as mesmas alterações metabólicas esperadas em indivíduos obesos. OBJETIVO: Avaliar a composição corpórea, alterações antropométricas, bioquímicas e clínicas de adolescentes do sexo feminino. MÉTODOS: Foram avaliadas 113 adolescentes de escolas públicas de Viçosa, MG, divididas em três grupos: grupo 1 - constituído por adolescentes eutróficas com excesso de gordura corpórea; grupo 2 - eutróficas com gordura corpórea dentro dos limites de normalidade; e grupo 3 - com excesso de peso e de gordura corpórea. Peso, estatura, circunferência da cintura e quadril, pressão arterial foram aferidos. O índice de massa corporal (IMC e a relação cintura-quadril foram calculados. O porcentual de gordura corpórea foi obtido pela impedância bioelétrica horizontal, seguindo protocolo próprio para a referida avaliação. A avaliação do porcentual de gordura corpórea e bioquímica foi realizada após 12 horas de jejum, sendo analisados perfil lipídico, glicemia e insulina, homocisteína, leptina e Proteína C Reativa. A resistência à insulina foi calculada pelo índice HOMA. RESULTADOS: O grupo das adolescentes eutróficas, com elevada adiposidade, comportou-se, em relação à pressão arterial, fração HDL e glicemia, de modo semelhante às adolescentes com excesso de peso. Pode-se perceber que o índice HOMA, a insulina e a leptina aumentaram de acordo com o aumento da gordura corpórea. Mais da metade das adolescentes apresentava valores de colesterol total e PCR acima dos níveis recomendados. A alteração metabólica mais evidente relacionou-se ao perfil lipídico para os grupos estudados. CONCLUSÃO: O excesso de adiposidade em adolescentes eutróficas pode estar relacionado a alterações bioquímicas e clínicas semelhantes àquelas encontradas em adolescentes com excesso de peso.

DETERMINAÇÃO DA TEMPERATURA DA SUPERFÍCIE NA ÁREA DO PROJETO DE ASSENTAMENTO DIRIGIDO EM SANTA LUZIA, CRUZEIRO DO SUL, AC, BRASIL

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Ian Willian Rodrigues da Silva, Rafael Coll Delgado, Leonardo Paula de Souza, Givanildo de Gois, José Francisco de Oliveira Júnior, Rafael de Ávila Rodrigues

2014-08-01

Full Text Available Este trabalho avaliou o comportamento da floresta e demais classes espectrais do Projeto de Assentamento Dirigido Santa Luzia, utilizando os recursos do Geoprocessamento e Sensoriamento Remoto. O período avaliado estende-se entre o ano de 2005 a 2010, e procurou avaliar o comportamento da evolução espacial de áreas como a floresta, pastagens e áreas utilizadas para agricultura, assim como demais benfeitorias realizadas no perímetro do assentamento. Neste sentido, os objetivos gerais deste trabalho foram: caracterizar a contração ou a expansão de classes de floresta, pastagens, regeneração da floresta e áreas alagadas, no PAD Santa Luzia, AC. Os resultados encontrados mostraram um significativo aumento do índice de regeneração da floresta e conversão de áreas de pastagens e cultivos em capoeira, considerando que esta tipologia florestal é essencial para o processo de transição de áreas desflorestadas em sua reestruturação à condição de floresta novamente. São ainda apresentados dados que demonstraram a elevação dos valores referentes a corpos d’água, embora as imagens tenham sido adquiridas em períodos de estiagem (período seco amazônico na região. Os dados obtidos pelo algoritmo de Mahalanobis, evidenciaram um significativo aumento destes recursos na superfície estudada. Os dados apresentaram o comportamento de leve decréscimo para a floresta durante o período avaliado.

Resposta espectral de solos em razão do ângulo de visada, da umidade e da rugosidade superficial

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ACCIOLY LUCIANO JOSÉ DE OLIVEIRA

2000-01-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo avaliar as variações do fator de refletância bidirecional (FRB de três séries de solo (McAllister, Stronghold e Epitaph da microbacia experimental de Walnut Gulch (Arizona, EUA em razão do ângulo de visada, da rugosidade superficial e do teor de umidade. Foram consideradas as faixas espectrais do visível e do infravermelho próximo e médio presentes no sensor TM, e os resultados foram expressos em termos de FRB em relação à resposta no Nadir (FRB relativo. O anisotropismo variou de solo para solo e foi maior nas menores faixas espectrais, nos ângulos de visada maiores localizados na direção do retroespalhamento, nos ângulos solar-zenitais maiores, e na condição de solo seco. No solo Epitaph (único solo submetido ao estudo de rugosidade o anisotropismo foi também maior na superfície mais rugosa. Entretanto, uma melhor diferenciação entre as superfícies lisa e rugosa do solo Epitaph foi obtida na direção do espalhamento da energia refletida. Diferenças na escala e nos métodos de obtenção dos dados são apontadas como causas do realce do comportamento anisotrópico dos dados obtidos em condições de laboratório, em comparação com os dados de campo.

Degradabilidade ruminal in situ do sorgo grão em diferentes formas de reconstituição

OpenAIRE

Silva, J.S.; Borges, A.L.C.C.; Lopes, F.C.F.; Silva, R.R.; Vieira, A.R.; Duque, A.C.A.; Borges, I.; Rodrigues, J.A.S.; Gonçalves, L.C.

2014-01-01

Foram utilizadas três vacas não lactantes fistuladas no rúmen com o objetivo de determinar os parâmetros de degradação ruminal in situ da matéria seca (MS) e do amido de grãos de sorgo sob diferentes formas de processamento: 1) Seco e moído (2mm); 2) Seco, moído (3mm), reidratado com aspersão de água sobre o material, e imediatamente ensilado por 30 dias; 3) Seco, inteiro, reidratado por três dias em tubo PVC e, em seguida, moído a 5mm; 4) Seco, inteiro, reidratado por três dias em tubo PVC c...

Loss of integrated control system power and overcooling transient at Rancho Seco on December 26, 1985

International Nuclear Information System (INIS)

1986-02-01

On December 26, 1985, Rancho Seco Nuclear Generating Station, located in Clay, California, about 25 miles southeast of Sacramento, experienced a loss of dc power within the integrated control system (ICS) while the plant was operating at 76% power. The plant is owned by the Sacramento Municipal Utility District (SMUD). Following the loss of ICS dc power, the reactor tripped on high reactor coolant system (RCS) pressure followed by a rapid overcooling transient and automatic initiation of the safety features actuation system on low RCS pressure. The overcooling transient continued until ICS dc power was restored 26 minutes after its loss. The fundamental causes for this transient were design weaknesses and vulnerabilities in the ICS and in the equipment controlled by that system. These weaknesses and vulnerabilities were not adequately compensated by other design features, plant procedures or operator training. These weaknesses and vulnerabilities were largely known to SMUD and the NRC staff by virtue of a number of precursor events and through related analyses and studies. Yet, adequate plant modifications were not made so that this event would be improbable, or so that its course or consequences would be altered significantly. The information was available and known which could have prevented this overcooling transient; but in the absence of adequate plant modifications, the incident should have been expected. The report includes findings and conclusions of the NRC Incident Investigation Team sent to Rancho Seco by the NRC Executive Director for Operations in conformance with NRC's recently established Incident Investigation Program. 33 figs

Presencia de hongos micorrízicos arbusculares (HMA en especies representativas del bosque seco tropical del litoral ecuatoriano

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Ivette Chiquito Noboa

2018-02-01

Full Text Available Los hongos micorrízicos arbusculares (HMA son microorganismos que mantienen una relación simbiótica mutualista con las raíces de las plantas. El bosque seco tropical contiene abundantes especies de interés silvícola, sin embargo, en Ecuador se desconoce las relaciones simbióticas de los HMA con los árboles que representan el bosque seco. El propósito de este estudio fue aislar e identificar la presencia de HMA en determinadas especies vegetales de este nicho ecológico del Ecuador. Las muestras de suelo y raíces se recolectaron en la época húmeda entre los meses de marzo y abril del 2017. Los porcentajes de micorrización encontrados fueron los siguientes: Cochlospermun vitifolium (Bototillo 80.8%, Triplaris cumingiana (Fernán Sánchez 71.7%, Albizia multiflora (Compoño 70.0%, Tecoma castanifolia (Moyuyo de montaña 68.6%, Bursera graveolens (Palo Santo 68.3%, Sapindus saponaria (Jaboncillo 67.5%, Croton wagneri (Purga 65.0%, Ceiba trichistandra (Ceibo 62.2%. Todas las plantas muestreadas presentaron una densidad media de esporas por 100 gr de suelo, pero Triplaris cumingiana (Fernán Sánchez obtuvo una mayor esporulación a pesar de presentar la misma densidad media.

Genetic polymorphisms related to meat traits in purebred and crossbred Nelore cattle Polimorfismos genéticos relacionados às características da carne em bovinos Nelore puros e cruzados

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Rogério Abdallah Curi

2009-12-01

Full Text Available The objective of this work was to estimate the allelic and genotypic frequencies of CAST/XmnI, a calpastatin gene polymorphism, and CAPN530, a calpain 1 large subunit gene polymorphism, in different beef genetic groups (Nelore and Nelore x Bos taurus, and to investigate associations between these polymorphisms and carcass and meat traits. Three hundred animals - comprising 114 Nelore, 67 Angus x Nelore, 44 Rubia Gallega x Nelore, 41 Canchim, 19 Brangus three-way cross and 15 Braunvieh three-way cross- were genotyped by PCR-RFLP and phenotyped for rib-eye area (REA, back-fat thickness (BT, intramuscular fat (IF, shear force (SF and myofibrillar fragmentation index (MFI. The occurrence of the two alleles of the CAST/XmnI and CAPN530 single nucleotide polymorphisms (SNPs in a B. indicus breed, which permitted association studies in purebred and crossbred Nelore cattle, was first shown in the present work. No relationship was found between the CAST or CAPN1 SNPs and growth-related traits (REA or fat deposition (BT and IF, since calpastatin and µ-calpain are not physiologically involved with these traits. Moreover, the association results between genotypes and aged meat tenderness (assessed by SF and MFI showed that these markers are useless in assisted selection for purebred Nelore and their crosses with B. taurus.O presente trabalho objetivou estimar, em bovinos de corte de diferentes grupos genéticos (Nelore e Nelore x Bos taurus, as frequências alélicas e genotípicas dos polimorfismos CAST/XmnI, do gene da calpastatina, e CAPN530, do gene da calpaína, bem como avaliar a ocorrência de associações entre esses polimorfismos e características da carcaça e da carne produzida. Trezentos animais - 114 Nelore, 67 Angus x Nelore, 44 Rubia Galega x Nelore, 41 Canchim, 19 tricross Brangus e 15 tricross Braunvieh - foram genotipados por PCR-RFLP e fenotipados para área de olho de lombo (AOL, cobertura de gordura subcutânea (CGS, gordura

Efeito da castração sobre parâmetros químicos, físico-químicos e sensoriais da carne caprina de animais mestiços Effect of castration on chemical, phisico-chemical and sensorial parameters of the "mestiço" goat meat

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Marta Suely MADRUGA

2000-04-01

Full Text Available Foi estudado o efeito da castração sobre a umidade, cinzas, gordura, proteína, cálcio, ferro, fósforo, valores de pH, atividade de água, aparência, aroma caprino, aroma de carne assada, sabor, suculência, maciez, textura e qualidade total da carne caprina de animais mestiços. Dentre os parâmetros analisados, rigorosamente a castração dos animais teve efeito significativo apenas em relação ao cálcio, cujo teor aumentou em 33%.The effect of castration on moisture, ashes, fat, protein, calcium, iron, phosphorus, pH value, water activity, appearance, "goaty" aroma, roasted meat aroma, flavour, juiciness, tenderness, texture and overall palatability of goat meat from "mestiços" animals were studied. Among the parameters analysed, the castration of animals had a significant effect only on calcium content, whose content increased in 33%.

Aula mix e treinamento resistido: comparação da influência do treinamento sobre valências físicas - doi: 10.5102/ucs.v12i2.2983

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Giuliano Roberto Silva

2014-12-01

Full Text Available O estudo objetivou comparar Aula Mix e Treinamento Resistido avaliando quais teriam maior influência no percentual de gordura, flexibilidade e força. Foram elencadas 20 universitárias entre 20 e 30 anos, em dois grupos, n1 = 10 praticantes de Aula Mix (jump, cycle indoor, step e ginástica localizada e n2 = 10 praticantes de Treinamento Resistido. Os treinos foram realizados durante 8 semanas em 3 sessões de 60 minutos, em dias alternados. Os métodos de avaliação foram: “Sargent Jump”, arremesso de Medicine Ball, teste no banco de Wells e mensuração das sete dobras cutâneas. A Aula Mix proporcionou melhor resultado no percentual de gordura e flexibilidade, e o Treinamento Resistido, apresentou melhor resultado no ganho de força de membro superior e inferior, considerando p ≤ 0,05. Porém, independente da modalidade escolhida, às variáveis estudadas apresentou mudanças positivas, logo a prática de exercícios físicos garante promoção de saúde e qualidade de vida.

INFLUÊNCIA DA VEGETAÇÃO EM VARIÁVEIS CLIMÁTICAS: ESTUDO EM BAIRROS DA CIDADE DE TERESINA, PIAUÍ

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Marcos Machado de Albuquerque

2016-05-01

Full Text Available O processo de urbanização tem interferido nas condições ambientais, promovendo a substituição de estruturas naturais por equipamentos urbanos. Como consequências impactantes têm surgido diversas formas de poluição, gerando crises ambientais nos mais diferenciados ecossistemas. O conforto térmico está diretamente relacionado às condições ambientais, tais como, a temperatura, a umidade do ar e ação dos ventos, que são modificadas, pela impermeabilização do solo e pela ausência de vegetação. O estudo objetivou determinar a influência das áreas verdes urbanas na temperatura da cidade de Teresina-PI, comparando dados climáticos coletados em locais arborizadas, com dados coletados em regiões da cidade com menor índice de vegetação, destacando a importância dessas áreas para a melhoria da qualidade ambiental do espaço urbano. Desenvolvida em Teresina-PI, a pesquisa enfoca os bairros Jóquei Clube, Pedra Mole e Dirceu Arcoverde. Foram realizadas medições simultâneas de temperatura e umidade relativa do ar nos horários de 9, 15 e 21 h em locais com abundante vegetação e com características áridas, abrangendo os períodos seco e chuvoso, durante sete dias consecutivos. Os resultados demonstraram que o bairro com maiores áreas verde apresentou os menores valores de temperatura. Nos três bairros as temperaturas mais elevadas foram registradas em pontos desprovidos de vegetação, sugerindo a relação entre vegetação e redução da temperatura

Revestimentos de fécula de mandioca, perda de massa e alteração da cor de frutos de pimentão

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Vicentini Nívea Maria

1999-01-01

Full Text Available Uma proposta em estudo para minimizar as perdas pós-colheita, é o uso de revestimentos derivados da fécula de mandioca. Frutos de pimentão (Capsicum annuum L. cultivar Magali, foram mergulhados (1 minuto em suspensões a 1 e 3% de fécula geleificada, secos naturalmente ao ar e armazenados em condições ambientais onde a temperatura média do período variou de 20,2-21,8°C. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 3 tratamentos, 6 repetições e 5 frutos por parcela. As análises de controle (perda de massa e alteração da coloração, foram feitas a cada dois dias por um período de 10 dias. Os frutos com película a 3%, apresentaram inibição no desenvolvimento da coloração vermelha; porém não houve efeito sobre a perda de massa.

Inhibidores de la germinación en el residuo seco del tallo del amaranto (Amaranthus hypochondriacus)

OpenAIRE

Tejeda-Sartorius, Olga; Escalante-Estrada, J. Alberto; Soto-Hernández, Marcos; Rodríguez-González, Ma. Teresa; Vibrans, Heike; Ramírez-Guzmán, Martha E.

2004-01-01

Se evaluó el efecto del extracto acuoso del residuo seco del tallo del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L. var. Azteca) a diferentes concentraciones, en la germinación y longitud de radícula y vástago de Amaranthus hybridus L. Dicho extracto, a 108 y 54 ppm inhibió la germinación de la especie en 100% y 68.42%, respectivamente, disminuyendo significativamente la longitud del vástago y la radícula, cuando la inhibición de la germinación no fue total. Se identificaron los ácidos ferúlico (A...

Influência da Umidade na Resistência da Madeira de Eucalipto a Impactos

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Anderson Pertuzzatti

2017-08-01

Full Text Available RESUMO O estudo teve como objetivo avaliar a resistência da madeira de Eucalyptus grandis e Eucalyptus cloeziana submetidas a diferentes condições de umidade a impactos. Para tanto, os corpos de prova foram distribuídos em três condições de umidade (seco, climatizado e saturado. Foram avaliadas as propriedade de resistência a impactos, massa específica e teor de umidade de equilíbrio. Os dados foram interpretados por meio de análise de variância fatorial. Dessa maneira, verificou-se que a madeira de E. cloeziana foi mais resistente a impactos na condição saturada em comparação com as amostras climatizada e seca. Já o E. grandis não apresentou diferença significativa entre as condições de umidade testadas. O E. cloeziana demonstrou maior capacidade de absorver impactos em relação ao E. grandis. Ambas as espécies foram classificadas como pouco resistentes a impactos. Portanto, não é recomendado a utilização das espécies estudadas em locais sujeitos a cargas de choque.

Utilização de método indireto para predição da composição química corporal de zebuínos Use of indirect method to predict chemical body composition in zebu cattle

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André Mendes Jorge

2000-12-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi desenvolver equações de predição da composição química corporal de zebuínos, por intermédio da análise química de amostra de seção representativa da carcaça. Utilizaram-se sessenta e três animais não-castrados das raças Gir, Guzerá, Mocho de Tabapuã e Nelore. Os conteúdos corporais de proteína, gordura e macroelementos minerais (cálcio, fósforo, potássio, magnésio e sódio foram determinados analisando-se amostras de seção da carcaça incluindo a 9ª, 10ª e 11ª costelas (seção HH e dos demais tecidos corporais. Os teores de proteína, gordura, energia e macroelementos minerais da secção HH, com exceção para o magnésio, mostraram-se altamente correlacionados com a composição química corporal. As equações de predição baseadas na composição química da secção HH mostraram-se confiáveis para estudos comparativos da composição corporal de zebuínos.The objective of this study was to develop equations to predict chemical body composition from zebu cattle, based on chemical composition from carcass representative section. Sixty-three young bulls from Gyr, Guzera, Nellore and Mocho de Tabapuã breeds were used. Body content of protein, fat and minerals were determined on samples from the carcass section that included the 9th, 10th and 11th rib joint (HH joint, and from the remaining body tissues. Protein, fat, energy and ash contents from the HH joint, except for magnesium, were closely related to protein, fat, energy and ash contents in the body. Prediction equations based on chemical composition from HH joint showed to be reliable for comparative studies of body composition of zebu cattle.

Ecología de la dispersión de plantas en los bosques secos del suroccidente Ecuatoriano

OpenAIRE

Jara Guerrero, Andrea Katherine

2014-01-01

La importancia del proceso de dispersión de semillas en la estructura y dinámica de los ecosistemas es ampliamente reconocida. Sin embargo, para los bosques tropicales estacionalmente secos los estudios relacionados con este proceso son aún escasos y dispersos en comparación con los bosques tropicales lluviosos. En este trabajo se estudió la importancia de los síndromes de dispersión de semillas en la estructuración de comunidades, mediante el análisis de los patrones de dispersión de semilla...

Efeito da restrição de vitaminas e minerais na alimentação de frangos de corte sobre o rendimento e a composição da carne The effect of dietary vitamin and mineral supplements withdrawal on broiler carcass yield and meat composition

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Regilda S. dos R. MOREIRA

1998-04-01

Full Text Available Este estudo teve por objetivo determinar o efeito da retirada dos suplementos vitamínico e mineral da dieta de frangos de corte no período final de crescimento sobre o rendimento de carcaça, a gordura abdominal e a composição da carne destas aves. Cento e doze aves de uma linhagem comercial com 21 dias de idade foram alimentadas com dietas experimentais até os 42 dias de idade. Os tratamentos foram: T1 : dieta contendo suplementos vitamínico e mineral; T2: dieta sem suplementos; T3: dieta com suplementos dos dias 21 ao 27; T4: dieta com suplementos dos dias 21 ao 34. Ao final do período experimental oito aves de cada tratamento (metade de cada sexo foram abatidas e o rendimento de carcaça e gordura abdominal determinados como percentual do peso vivo. As carnes claras e escuras de cada carcaça foram coletadas para determinação da composição proximal. A restrição de vitaminas e minerais na dieta não afetou significativamente o rendimento de carcaça. As aves que receberam a dieta sem suplementos (T2 apresentaram percentagem de gordura abdominal significativamente (PThe objective of this study was to assess the effect of the withdrawal of vitamin and mineral supplements from the diets of broilers in their final period of growing on carcass and abdominal fat yields and on meat composition. One hundred and twelve birds of a commercial line were fed experimental diets from the 21st to the 42nd days of age, consisting of four treatments: T1: diet containing regular mineral and vitamin supplements; T2: diet without supplements;T3: diet with regular supplements from day 21 to day 27 and without supplements from day 28 to day 42; T4: diet with regular supplements from day 21 to day 34 and without supplements from day 35 to day 42. Eight birds from each treatment (half from each sex were slaughtered at the end of the experimental period. Carcass yield and abdominal fat were measured. Dark and light meat from each carcass were then

Características morfológicas “in vivo” e da carcaça de cordeiros terminados em confinamento e suas correlações Morphological characteristics in vivo and carcass of lambs finished in feedlot and their correlations

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Marcos Jun Iti Yokoo

2010-09-01

Full Text Available Foram utilizados 32 cordeiros Ile de France, não castrados, com idade média de 6 meses, e distribuídos em quatro tratamentos, constituídos por dietas com dois volumosos (silagem de milho ou cana-de-açúcar e duas relações volumoso:concentrado, 60:40 ou 40:60. Os cordeiros permaneceram confinados individualmente até atingirem 32kg de peso corporal, quando foram abatidos. Foram realizadas medidas morfológicas in vivo e na carcaça, medidas da área de olho de lombo e espessura de gordura por diferentes métodos, de modo que foram correlacionadas algumas dessas medidas. A relação volumoso:concentrado afetou apenas a condição corporal, que foi maior (3,85 nos cordeiros que receberam 40% de volumoso na dieta, enquanto o tipo de volumoso afetou a conformação e a cobertura de gordura da carcaça, maiores nos cordeiros alimentados com silagem de milho, de 3,65 e 3,50, respectivamente. As medidas de área de olho de lombo e espessura de gordura obtidas por diferentes métodos (ultrassom, paquímetro e planímetro não foram influenciadas pela relação volumoso:concentrado e pelo tipo de volumoso. A maior correlação encontrada entre os métodos para determinação da área de olho de lombo foi entre o ultrassom e o planímetro, de 0,56. A utilização de ultrassom para medir a área de olho de lombo e a espessura de gordura da carcaça de cordeiros mostrou-se eficiente, com valores semelhantes aos obtidos diretamente na carcaça. Recomenda-se a realização de novas pesquisas que avaliem pesos de abate mais elevados, já que o abate aos 32kg, para a raça Ile de France, não proporcionou o mínimo de espessura de gordura recomendado para carcaças de cordeiros, de 0,30cm.Thirty-two male Ile de France lambs, non castrated, with a mean age of 6 months, were distributed to four treatments, consisting of diets with two types of roughages (corn silage and sugar cane and two roughage:concentrate ratio, 60:40 or 40:60. The lambs were confined

An economic evaluation of the economics of the Rancho Seco nuclear reactor

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Craig, P P [California Univ., Davis, CA (USA). Dept. of Applied Science; Marcus, W B [JBS Energy, Inc., Broderick, CA (USA)

1991-03-01

Escalating costs of operating reactors may make it economically advantageous to close them down and purchase small, cheap technologies such as combined-cycle systems. We examine the arguments pro and con for the Rancho Seco nuclear reactor, owned by the Sacramento Municipal Utility District (SMUD) and now permanently shut-down. We conclude that if the reactor could be run no better than it has run in the past, there was no clear advantage to continued operation. Optimistic scenarios show a net advantage to running it, and pessimistic scenarios show a net disadvantage. The total range of plausible costs is narrow; the financial impact of either choice on consumers would have been small. The analysis suggests that decisions on whether to close down existing reactors are highly case specific, but that strong economic arguments for shut-down can exist if reactor performance is poor and/or if maintenance expenses are high. (author).

An economic evaluation of the economics of the Rancho Seco nuclear reactor

International Nuclear Information System (INIS)

Craig, P.P.

1991-01-01

Escalating costs of operating reactors may make it economically advantageous to close them down and purchase small, cheap technologies such as combined-cycle systems. We examine the arguments pro and con for the Rancho Seco nuclear reactor, owned by the Sacramento Municipal Utility District (SMUD) and now permanently shut-down. We conclude that if the reactor could be run no better than it has run in the past, there was no clear advantage to continued operation. Optimistic scenarios show a net advantage to running it, and pessimistic scenarios show a net disadvantage. The total range of plausible costs is narrow; the financial impact of either choice on consumers would have been small. The analysis suggests that decisions on whether to close down existing reactors are highly case specific, but that strong economic arguments for shut-down can exist if reactor performance is poor and/or if maintenance expenses are high. (author)

Cinza vegetal na germinação e no desenvolvimento da alface

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marcelo Alves Terra

2014-01-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da cinza vegetal na germinação e no desenvolvimento da alface da variedade Lucy Brown, tipo americana. O tipo escolhido foi semeado em bandejas de isopor com cento e vinte oito células. As bandejas continham os seguintes substratos: cinza vegetal, esterco bovino, casca arroz crua, casca de arroz carbonizada, serragem, misturados com solo na proporção de 1:1, além de substrato comercial, solo com adubação de NPK e solo sem adubação. Após o início da germinação, as plântulas foram contadas de três em três dias. Mudas de alface da mesma variedade com três folhas verdadeiras foram transplantadas para caixas de leite com os mesmos substratos. Trinta e três dias após o transplante, a alface foi colhida, as folhas foram contadas, a biomassa verde e a biomassa seca foram determinadas e os caules e as raízes foram contados. O substrato que proporcionou a maior germinação foi a mistura de solo com esterco. Depois, vieram o substrato comercial, o solo com casca de arroz carbonizada, o solo puro, o solo com casca de arroz crua, o solo com NPK, o solo com serragem e o solo com cinza vegetal. Neste último, germinaram apenas de 7,83% das sementes. No momento da colheita, verificou-se, para todos os parâmetros avaliados, com exceção do peso seco da raiz, que o substrato que proporcionou o melhor desenvolvimento foi o solo com esterco bovino, que se diferenciou estatisticamente dos demais substratos avaliados. A cinza vegetal influenciou negativamente tanto na germinação quanto no desenvolvimento das plantas de alface.

EFFECT OF DRY COW THERAPY DRUGS ON PHAGOCYTOSIS RATES EFEITO DE MEDICAMENTOS INDICADOS PARA O TRATAMENTO DE MASTITE BOVINA NO PERÍODO SECO SOBRE OS ÍNDICES DE FAGOCITOSE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alice Maria Melville Paiva Della Libera

2009-07-01

Full Text Available The dry period is considered to be a phase when cows are very vulnerable to mastitis and phagocytosis mechanisms are specially important at this moment. The objective of the present trial was to evaluate the influence of dry cow therapy drugs available in the market on the phagocytic function of leukocytes obtained from cow milk. In order to do that, paired milk samples negative in bacteriological examination were submitted to in vitro phagocytosis test, after they were exposed to solutions of the following drugs: anhydrous cephalonium (M1, Gentamicin (M2, Benzylpenicillin procaine associated with Nafcillin and Dihydrostreptomycin (M3 and Cloxacillin benzathine (M4. Mean phagocytosis rates of control samples and of cells submitted to treatments M1 and M3 were, respectively, (58.88% ± 12.04, (64.87% ± 15.36 and (65.14% ± 17.96 there were no differences among these samples, as well as in the comparison with the control group. Mean phagocytosis rate obtained in cells submitted to treatment M4 (46.90% ± 22.08 was lower than that of the control group, and than that of cells submitted to treatments M1 and M3. On the other hand, mean phagocytosis rate of cells submitted to treatment M2 (0.68% ± 1.63 was lower than that observed in the control group, and than that of all other treatments. These results show that the use of drugs available for dry cow therapy may no be totally innocuous for the host.

KEY WORDS: Dry period, mastitis, phagocytosis, treatment.
O período seco é considerado uma fase da lactação muito vulnerável à mastite, e os mecanismos de fagocitose são especialmente importantes nessa etapa. Para avaliar a influência de medicamentos indicados para o tratamento de mastite no período seco sobre a função fagocítica de leucócitos obtidos do leite de vacas, foram utilizadas amostras pareadas de leite de vacas, negativas ao exame bacteriológico. Submeteram-se essas células à prova de fagocitose in vitro, ap

CARCASS CHARACTERISTICS OF FEEDLOT SHEEP FED WITH SUGARCANE BAGASSE HYDROLYZED WITH CALCIUM OXIDE GANHO EM PESO E CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA DE OVINOS CONFINADOS ALIMENTADOS COM BAGAÇO DE CANA HIDROLISADO COM ÓXIDO DE CÁLCIO

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Oscar Willian Barbosa Fernandes

2009-07-01

Full Text Available The effects of the addition of calcium oxide (0.75; 1.5 and 2.25% in the sugarcane bagasse were studied with the objective of evaluating characteristics of the carcass in crossbred Santa Ines lambs. Twenty animals, with average live weight of 14 ± 4,5 kg were distributed in a completely randomized experimental design. The animals received concentrated containing corn, soybean meal and urea, and also the sugar cane bagasse. The slaughter reached 81 days of confinement. Means for hot and cold carcass weights, hot and cold carcass revenues, and chilling lost were 14.66 kg, 14.35 kg, 46.62%, 45.45% and 2.09%, respectively. Treatments did not affect the subjective measures, degree of fat covering and shape form, and the objective measures, ribeye area and kidney and cavity fat. The treatment of the sugar-cane bagasse with CaO increased the live weight, but did not affect the carcass characteristics in sheep.

KEY WORDS:  Carcass quality, co-products, ruminant. Foram estudados os efeitos da adição de teores crescentes de óxido de cálcio (0,75; 1,5 e 2,25% no bagaço de cana-de-açúcar fornecido a ovinos mestiços da raça Santa Inês no ganho de peso e nas características da carcaça. Vinte ovinos, com peso vivo médio de 14 ± 4.5 kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso. Os animais receberam concentrado contendo milho, farelo de soja e ureia, e o bagaço com as doses de CaO. Realizou-se o abate dos ovinos após 67 dias de confinamento. As médias do peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça quente, rendimento de carcaça fria e quebra no resfriamento foram de 14,66 kg, 14,35 kg, 46,62%, 45,45% e 2,09%, respectivamente, não se observando efeito dos tratamentos, o que ocorreu também para as medidas subjetivas (grau de cobertura de gordura e conformação e para as medidas objetivas (área de olho de lombo, gordura perirenal e gordura cavitária. O tratamento do bagaço de cana

Correlação entre o índice de massa corporal e os indicadores antropométricos de distribuição de gordura corporal em adultos e idosos Correlation between body mass index and body fat distribution anthropometric indices in adults and the elderly

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Lilian Ramos Sampaio

2005-02-01

Full Text Available OBJETIVO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a correlação entre o índice de massa corporal e indicadores antropométricos de distribuição de gordura em adultos e idosos. MÉTODOS: Trata-se de um estudo transversal, constituído por 634 indivíduos (316 adultos e 318 idosos de ambos os sexos, atendidos nos ambulatórios do Hospital das Clínicas da Universidade Federal da Bahia (Salvador, BA. Mediram-se em cada indivíduo: peso, altura, pregas cutâneas triciptal e subescapular, circunferências de quadril e cintura, segundo técnicas propostas por Lohman, em 1988. Utilizou-se o teste de correlação de Pearson para avaliar a correlação entre o índice de massa corporal e os indicadores antropométricos de distribuição de gordura. RESULTADOS: As correlações entre o índice de massa corporal e a circunferência da cintura nos dois grupos etários do sexo masculino foram: de adultos (r = 0,93; pOBJECTIVE: This cross-sectional study investigates the correlation between the body mass index and the fat distribution anthropometric indices in adults and the elderly. METHODS: Upon ambulatory visits to the Medical School Hospital of the Federal University of Bahia (Salvador, Bahia, Brazil, 634 male and female patients (316 adults and 318 elderly subjects were measured individually, to determine weight, height, triceps and subscapular skinfold thicknesses, and waist and hip circumferences, according to Lohman's guidelines, 1988. Pearson's correlation test was used to get the correlation, in this sample, between body mass index and fat distribution anthropometric indices. RESULTS: The correlations between body mass index and waist in both age groups for male were: adults (r = 0.93; p<0.001 and elderly (r = 0.89; p<0.001. For the female groups, these correlations were: adults (r = 0.93; p<0.001 and elderly (r = 0.86; p<0.001. The correlation between body mass index and waist-to-hip ratio was smaller, but statistically significant, between these

Effect of the kappa-casein gene polymorphism, breed and seasonality on physicochemical characteristics, composition and stability of bovine milk Efeito do polimorfismo do gene da kappa-caseína, da raça e da sazonalidade sobre as características físico-químicas, de composição e de estabilidade do leite bovino

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Bruno Garcia Botaro

2009-12-01

. As amostras de leite foram analisadas para determinação de características físico-químicas, de composição e de estabilidade ao etanol, e as amostras de sangue foram submetidas à reação em cadeia da polimerase para identificação do genótipo da kappa-caseína. As frequências dos genótipos AA, AB e BB da kappa-caseína foram, respectivamente, de 66,83; 31,84; e 1,33% para a raça Holandesa e 71,38; 27,90; e 0,72% para a Girolando. O alelo A foi mais frequente que o B, tanto para a raça Holandesa (0,827 e 0,173 quanto para a Girolando (0,853 e 0,147. Vacas dos genótipos AB e BB apresentaram maior teor de gordura no leite que as do genótipo AA. Houve interação entre raça e sazonalidade para a concentração de ureia do leite, com maiores concentrações para as raças Holandesa e Girolando, respectivamente, nas estações chuvosa e seca. Os teores de lactose, sólidos totais, proteína bruta, proteína verdadeira e caseína e a relação caseína/proteína verdadeira foram maiores durante o período seco, enquanto, durante a estação chuvosa, a contagem de células somáticas e os teores de nitrogênio ureico no leite foram maiores. Não houve associação entre a estabilidade do leite e os genótipos da kappacaseína, no entanto, o leite de vacas Holandesas é mais estável que o de vacas Girolando e, durante a estação chuvosa, apresenta maior estabilidade que na estação seca.

Climatologia da estrutura vertical da atmosfera em novembro para Belém-PA Climatology of the atmospheric vertical structure over the Belém-PA city during november

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Daniela dos Santos Ananias

2010-06-01

Full Text Available Usando um conjunto de dados para um período de 26 anos (1982 a 2007, este trabalho apresentou um estudo diagnóstico sobre a estrutura vertical da temperatura do ar, temperatura do ponto de orvalho e umidade relativa sobre a região de Belém-PA, durante o mês de novembro. As análises foram conduzidas para duas composições contrastantes no que se refere ao regime de precipitação: a composição dos anos chuvosos e a composição dos anos secos, as quais foram estabelecidas objetivamente pelo método dos percentis. Os resultados apresentados permitiram concluir que a principal diferença observada nos perfis de temperatura e umidade atmosférica, comparando-se os perfis dos anos chuvosos e secos, ocorre na camada atmosférica entre os médios e altos níveis da troposfera (entre os níveis padrões de 700 hPa e 400 hPa. Nesta camada, a diferença entre as temperaturas do ar e do ponto de orvalho é significativamente maior e o contraste de umidade associado à convecção também apresenta os maiores valores. Em geral, as composições demonstraram que os perfis de temperatura anomalamente mais quente (frio e os de umidade anomalamente mais úmido (seco associam-se aos anos com registro de chuva acima (abaixo do normal na região de Belém.The present work reports a diagnostic study on the vertical structure of air temperature, dew point temperature and relative humidity over the region of Belém-PA (eastern Amazon, based on monthly dataset for a period of 26 years (1982 to 2007. The focus is on the transition period from dry to wet season in the eastern Amazon, i.e., the month of November. Two contrasting composites in relation to the rainfall regime were considered: the wet and the dry year's composites, which were established objectively by the percentiles method. The results showed that the main difference observed in the temperature and humidity profiles, comparing dry and wet years, occurs in the atmospheric layer between the middle

Características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas submetidas ao anestro cirúrgico ou mecânico terminadas em confinamento Carcass and meat traits of feedlot finished heifers submitted to surgical or mechanical anoestrous

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Jair de Araújo Marques

2006-08-01

Full Text Available Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da simulação da prenhez (introdução de 100 esferas de chumbo no útero - CHU e da ovariectomia (retirada dos ovários - OVA sobre as características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas. Foram utilizadas 19 novilhas mestiças (½ Nelore x ½ Red Angus, com 18 meses de idade e peso médio inicial de 257,8 kg, terminadas em confinamento recebendo uma dieta à base de silagem de milho (41% e farelo de soja e milho (59%. O peso vivo ao abate, sem diferença entre tratamentos, foi de 324,1; 323,3 e 303,0 kg para as novilhas dos tratamentos VAZ, CHU e OVA, respectivamente. Da mesma forma, não houve diferença entre tratamentos para peso de carcaça quente (171,1 kg, comprimento de carcaça (113,8 cm, comprimento de perna (68,2 cm, espessura do coxão (21,0 cm, área de olho-de-lombo (57,3 cm², espessura de gordura de cobertura (4,0 mm, proporções de músculo (62,6%, osso (16,0% e gordura (21,7%, relação músculo/osso (3,9, relação músculo + gordura (porção comestível/osso (5,3, perdas por cocção (24,3%, perdas do congelamento à cocção (30,9%, maciez (7,1 pontos, suculência (6,6 pontos e palatabilidade (6,6 pontos. Os parâmetros cor, textura e marmoreio também não diferiram entre os tratamentos, apresentando, respectivamente, 4,0; 4,4 e 3,7 pontos. Não houve diferença significativa para os teores de cinzas (1,1% e PB (21,8% e para as concentrações de extrato etéreo total (2,9% e colesterol (49,6 mg/100g do músculo Longissimus dorsi. Portanto, a ocorrência do estro não alterou as características analisadas.This study was conducted to evaluate the effect of pregnancy simulation (placement of 100 lead spheres in the uterus-LEAD and ovariectomy (OVAE on traits of carcass and meat of heifers finished in feedlot. Animals not pregnant and with intact ovary were used as the control (CTRL. Nineteen crossbred heifers (½ Nelore x ½ Red Angus averaging 18 months of

Influência do treinamento aeróbio e anaeróbio na massa de gordura corporal de adolescentes obesos Influencia del entrenamiento aeróbico y anaeróbico en la masa grasa corporal de adolescentes obesos Influence of the aerobic and anaerobic training on the body fat mass in obese adolescents

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Ana Cláudia Fernandez

2004-06-01

Full Text Available O objetivo deste estudo foi verificar as influências do exercício aeróbio e anaeróbio na composição corporal de adolescentes obesos do sexo masculino. A amostra foi constituída de 28 adolescentes com idades entre 15 e 19 anos, que apresentavam obesidade grave. Os voluntários foram distribuídos aleatoriamente em três grupos: grupo I: exercício anaeróbio; grupo II: exercício aeróbio; e grupo III: controle. O grupo I realizou treinamento intervalado em cicloergômetro que consistiu de 12 "tiros" de 30" com máxima força e velocidade, pedalando com carga alta (0,8% do massa corporal x 25 watts e recuperação ativa de 3'; o grupo II realizou treinamento aeróbio em cicloergômetro pedalando com carga relativa ao limiar ventilatório por 50 minutos. Já o terceiro grupo funcionou como controle, sem atividade física. Todos os grupos tiveram orientação nutricional e o período de intervenção foi de 12 semanas (três meses. Os voluntários realizaram densitometria óssea com análise da composição corporal (DEXA e avaliações médicas e de aptidão física. Quando comparados os períodos inicial e final de intervenção foram observadas reduções nas variáveis massa corporal, IMC, na massa de gordura corporal total e de membros inferiores e na percentagem de gordura corporal de tronco nos grupos de exercício. Diferenças foram observadas entre os grupos I e III para os deltas percentuais de massa de gordura corporal total e de membros inferiores e na percentagem de gordura de membros inferiores. Os dados sugerem que o exercício físico, tanto aeróbio como anaeróbio, aliado à orientação nutricional, promove maior redução ponderal, quando comparado com a orientação nutricional somente, e que, neste estudo, o exercício anaeróbio foi mais eficiente para promover a diminuição da gordura corporal e da percentagem de gordura e o exercício aeróbio foi mais eficaz no sentido de preservar e/ou aumentar a massa magra e a

Aspectos qualitativos da água do Rio Poty na região de Teresina, PI

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Lisânea Mycheline Oliveira Damasceno

Full Text Available Resumo O presente trabalho objetivou monitorar e avaliar a qualidade da água do Rio Poty, em Teresina (PI para fins agrícolas em períodos extremos de temperatura e de precipitação. Coletaram-se amostras de água no rio em 10 pontos georreferenciados, da curva do conjunto residencial São Paulo (zona sudeste até sua foz no Rio Parnaíba (zona norte, em um percurso aproximado de 23,7 km, de junho a dezembro de 2004. Determinou-se as variáveis físico-químicas: CEa, RAS e pH, além das concentrações de Cl-, HCO3-, CO3 2-, Na+, Ca2+ e Mg2+. Os maiores valores da CEa (0,26 dS m-1 e da RAS (1,90 mmolc L-10,5 foram registradas no mês de outubro, devido ao baixo índice pluviométrico, período seco e eventual poluição antrópica. Pelo Teste de Kruskal-Wallis, constataram-se oscilações nas concentrações de HCO3- (1,68 a 1,91 mmolc L-1 ao longo dos pontos amostrais. O carbonato de sódio residual (CSR indicou que a água é apropriada para fins agrícolas (< 1,25 mmolcL-1.

A variedade da dieta é fator protetor para a pressão arterial sistólica elevada

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Erick Prado de Oliveira

2012-04-01

Full Text Available FUNDAMENTO: A dieta influencia diretamente a hipertensão arterial (HAS, que é um dos principais fatores de risco da doença cardiovascular. OBJETIVO: Associar a HAS com fatores dietéticos de adultos clinicamente selecionados para programa de mudança de estilo de vida. MÉTODOS: Estudo transversal composto por 335 indivíduos, com idade entre 44 e 65 anos, clinicamente selecionados para um programa de mudança de estilo de vida. Foram avaliados os dados antropométricos (IMC, % de gordura e circunferência abdominal, os componentes bioquímicos (concentrações plasmáticas de glicose, triglicerídeos, colesterol total, HDL-c e LDL-c e a dieta, por meio do recordatório de 24 horas. A qualidade da dieta foi avaliada pelo Índice de Alimentação Saudável. A pressão arterial foi mensurada de acordo com a V Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial e classificada de acordo com o NCEP-ATPIII. A regressão logística foi realizada para determinar a probabilidade de alterações na PAS e PAD de acordo com a ingestão dietética. Adotou-se como significante o valor de p < 0,05. RESULTADOS: Observou-se correlação positiva da pressão arterial diastólica com o consumo de colesterol e açúcar; e negativa com a ingestão de fibras, porções de óleo e qualidade da dieta. A variedade da dieta ≥ 8 itens alimentares apresentou efeito protetor para alterações da pressão arterial sistólica; OR = 0,361 (0,148-0,878. CONCLUSÃO: A maior variedade da dieta ofereceu efeito protetor para alteração da pressão arterial sistólica.

Desempenho e características da carcaça de tourinhos Santa Gertrudes confinados, recebendo dietas com alto concentrado e níveis crescentes de polpa cítrica peletizada Feedlot performance and carcass characteristics of Santa Gertrudis bulls, fed high concentrate diets with increasing levels of dehydrated citrus pulp pellets

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Wignez Henrique

2004-04-01

Full Text Available O experimento foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito da substituição do milho pela polpa cítrica peletizada sobre o desempenho e as características da carcaça de tourinhos Santa Gertrudes confinados. Vinte e oito animais, com nove meses de idade e peso inicial de 277 kg, foram confinados em baias individuais. O período experimental foi de 92 dias, após 21 dias de adaptação. Os animais receberam dietas contendo 20% da matéria seca como silagem de milho, com 40% de grãos. Foram testados os níveis de 0, 25, 40 e 55% de participação da polpa cítrica peletizada na matéria seca da dieta. Não houve efeito do nível de polpa cítrica na dieta sobre ganho de peso, ingestão diária de matéria seca, eficiência alimentar, rendimento de carcaça, área de olho de lombo e peso da gordura renal-pélvica-inguinal. Os pesos do fígado e da carcaça foram significativamente maiores com o aumento da polpa cítrica na dieta, que também determinou decréscimo linear na espessura de gordura sobre a 12ª costela. O pH das fezes foi semelhante entre os níveis de participação da polpa cítrica. Não foi verificada a ocorrência de abscessos no fígado em nenhum tratamento, apesar da dieta conter alto teor de concentrado. A polpa cítrica peletizada pode compor até 55% da matéria seca de dietas, substituindo o milho em grão, para tourinhos em terminação recebendo altos níveis de concentrado, apenas com diminuição da espessura de gordura.The experiment was developed to evaluate the effect of the replacement of corn grain by dehydrated citrus pulp pellets on the performance and carcass characteristics of Santa Gertrudis young bulls fed high concentrate diets. Twenty-eight bulls, with average age of nine months and an initial weight of 277 kg, were kept in individual pens and fed during 92 days, after 21 days of adaptation. The animals were fed a diet with 20% of the dry matter as corn silage, with 40% of grain. Treatments

Socio-economic impacts of nuclear generating stations: Rancho Seco case study

International Nuclear Information System (INIS)

Bergmann, P.A.

1982-07-01

This report documents a case study of the socio-economic impacts of the construction and operation of the Rancho Seco nuclear power station. It is part of a major post-licensing study of the socio-economic impacts at twelve nuclear power stations. The case study covers the period beginning with the announcement of plans to construct the reactor and ending in the period 1980 to 1981. The case study deals with changes in the economy, population, settlement patterns and housing, local government and public services, social structure, and public response in the study area during the construction/operation of the reactor. A regional modeling approach is used to trace the impact of the construction/operation on the local economy, labor market, and housing market. Emphasis in the study is on the attribution of socio-economic impacts to the reactor or other causal factors. As part of the study of local public response to the construction/operation of the reactor, the effects of the Three Mile Island accident are examined

Quantidade e qualidade de produtos alimentícios anunciados na televisão brasileira

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Almeida Sebastião de Sousa

2002-01-01

Full Text Available Objetivou-se analisar a quantidade e a qualidade de produtos alimentícios veiculados por três redes principais de canal aberto da televisão brasileira em três períodos do dia. Os produtos alimentícios, quando comparados a outros produtos, foram os mais freqüentemente veiculados, independentemente do horário ou do dia de gravação. A análise da qualidade dos alimentos veiculados mostra que a televisão promove, predominantemente, produtos com altos teores de gordura e/ou açúcar e sal. Conclui-se que a predominância de produtos com altos teores de gorduras e/ou açúcar pode estar contribuindo para uma mudança nos hábitos alimentares de crianças e jovens e agravando o problema da obesidade na população.

Regime alimentar para ganho compensatório de ovinos em confinamento: composição regional e tecidual da carcaça Diet for compensatory gain of feedlot lambs: commercial composition of carcass cuts and tissues

Directory of Open Access Journals (Sweden)

G.H. Nóbrega

2013-04-01

Full Text Available Determinou-se o efeito do regime alimentar para ganho compensatório sobre a composição regional e tecidual da carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 40 ovinos Santa Inês, machos, com média de 17±1,7kg de peso vivo (PV e 100 dias de idade. Ao final do período de confinamento, os cordeiros foram abatidos, e a meia carcaça esquerda foi seccionada em cinco cortes comerciais primários: pescoço, paleta, costilhar, lombo e perna. A perna foi dissecada em músculos, ossos e gorduras, e, em seguida, teve seu índice de musculosidade determinado. Foi mensurada a hipertrofia muscular por meio da média do diâmetro das fibras musculares. O peso (g da meia carcaça esquerda, do pescoço, da paleta, do costilhar, do lombo e da perna diminuiu linearmente, à medida que aumentou o nível de restrição prévia, de 0% até 60%, variando, respectivamente, de 11497,4 a 8888,5; de 1453,8 a 1211,4; de 1955,4 a 1560,9; de 3420,0 a 2604,6; de 1669,4 a 1161,6 e de 2998,8 a 2350,0. No rendimento dos cortes, apenas o lombo sofreu efeito do regime alimentar, diminuindo de 14,5 para 13,1%. O índice de musculosidade da perna (0,42 a 0,39 e o diâmetro das fibras musculares (46,0 a 43,4µm também diminuíram com o aumento da restrição prévia. A restrição alimentar seguida por realimentação diminui o peso dos cortes e não afeta seu rendimento; diminui também a proporção de gordura da carcaça, produzindo, assim, cortes mais leves e carne com menor teor de gordura.The effect of diets for compensatory gain on the commercial cut yield and carcasses tissue composition of finished feedlot lambs was determined. A total of 40 Santa Inês lambs, with mean body weight (BW of 17±1.7kg and 100 days old were used. The lambs were slaughtered; the left half carcass was sectioned into five primary commercial cuts: neck, shoulder, rib, loin and leg. The leg was dissected into muscle, bone and fat, and then the muscularity of the leg was

Diversidade de Larvas de Leptophlebiidae (Insecta: Ephemeroptera da Reserva Florestal Adolpho Ducke, Manaus, AM.

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Claudio Rabelo dos Santos-Neto

2008-03-01

Full Text Available ResumoA Reserva Florestal Adolpho Ducke (RFAD é um fragmento de 10.000 hectares em conflito geográfico com a cidade de Manaus. O conhecimento da diversidade dos Ephemeroptera na RFAD é fundamental uma vez que estes organismos são elementos biológicos importantes; como importante fonte de alimento e, por seu potencial como indicadores das perturbações antropogênicas. Neste estudo teve-se como objetivo o levantamento da fauna de Leptophlebiidae (Ephemeroptera das duas bacias hidrográficas, comparando a diversidade entre as bacias e entre os períodos seco e chuvoso. Coletou-se em 38 pontos dos igarapés das bacias Leste (Ipiranga, Uberê e Tinga e a Oeste (Acará e Bolívia da RFAD com rede entomológica aquática (rapiché. Para verificar diferenças na riqueza das duas bacias e, comparar a riqueza nos períodos seco e chuvoso foi feito o Índice de Riqueza de Jackknife. Foram obtidas 804 larvas de Leptophlebiidae sendo identificados 368 indivíduos e reconhecidos sete gêneros: Hagenulopsis Ulmer (35%; n=128; Thraulodes Ulmer (34%; n=124; Farrodes Peters (13%; n=48; Miroculis Edmunds Jr (12%; n=45; Hydrosmilodon Flowers & Dominguez (5%; n=19; Hermanella Needham & Murphy (0.8%; n=3, Microphlebia Savage & Peters (n=1. Este representa o primeiro registro de Hydrosmilodon, Hermanella e Microphlebia para a RFAD. Na comparação entre as bacias Leste e Oeste, o Índice de Riqueza de Jackknife não indicou diferença significativa na riqueza de gêneros. Hermanella e Hydrosmilodon não ocorreram na bacia Oeste e, Microphlebia não ocorreu na bacia Leste, no entanto estas ausências não representam diferença significativa na riqueza taxonômica das bacias. A comparação na riqueza de espécie de Leptophlebiidae considerando o período seco e chuvoso revelou uma diferença significativa entre os períodos. Cerca de 68% dos indivíduos foram coletados no período seco provavelmente porque neste período a água fica restrita ao canal do igarap

NOAA TIFF Image - 1m Multibeam Bathymetry, US Virgin Islands - Vieques Island (El Seco) - Project NF-09-01 - (2009), UTM 20N NAD83 (NCEI Accession 0131857)

Data.gov (United States)

National Oceanic and Atmospheric Administration, Department of Commerce — This dataset contains a unified ESRI Grid with 1x1 meter cell size representing the bathymetry of El Seco, a selected portion of seafloor east of Vieques Island,...

NOAA TIFF Image - .75m Multibeam Backscatter, US Virgin Islands - Vieques Island (El Seco) - Project NF-09-01 - (2009), UTM 20N WGS 84 (NCEI Accession 0131857)

Data.gov (United States)

National Oceanic and Atmospheric Administration, Department of Commerce — This dataset contains a GeoTIFF with .75x.75 meter cell size representing the backscatter or intensity of sound returned from the seafloor in "El Seco" east of...

Technical evaluation of RETS-required reports for Rancho Seco Nuclear Generating Station, Unit 1 for 1983

International Nuclear Information System (INIS)

Magleby, E.H.; Young, T.E.

1985-01-01

A review of the reports required by Federal regulations and the plant-specific Radiological Effluent Technical Specifications (RETS) for operations conducted during 1983 was performed. The periodic reports reviewed for the Rancho Seco Nuclear Generating Station, Unit 1 were the Semiannual Effluent Release Report, January 1, 1983 to June 30, 1983 and the Radiation Exposure, Environmental Protection, Effluent and Waste Disposal Report. The principal review guidelines were the plant's specific RETS which were based on NRC guidance given in NUREG-0133, ''Preparation of Radiological Effluent Technical Specifications for Nuclear Power Plants.'' The Licensee's submitted reports were found to be reasonably complete and consistent with the review guidelines

Estado da arte da aplicação do processo de hidroesterificação na produção de biodiesel a partir de matérias-primas de baixa qualidade

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Letícia Karen dos Santos

2015-12-01

Full Text Available O maior problema encontrado na produção de biodiesel pelos processos convencionais de transesterificação está na aquisição de matérias-primas, que devem ser de acidez e teor de umidade reduzidos, característica atendida pelos óleos vegetais refinados, o qual gera um custo elevado e inviabiliza o uso de diversas oleaginosas. O processo de hidroesterificação é a mais moderna alternativa na produção de biodiesel, pois permite o uso de qualquer matéria-prima graxa com teores elevados de acidez (ácidos graxos e umidade (água; esse processo envolve uma etapa de hidrólise seguida de esterificação. A hidrólise consiste em uma reação química entre a gordura (ou óleo com a água, gerando glicerina e ácidos graxos. Após a hidrólise, os ácidos graxos gerados são esterificados com metanol/etanol, obtendo-se o metil/etiléster com elevada pureza (biodiesel. Esse artigo traz um estudo da aplicação do processo de hidroesterificação para a produção de biodiesel utilizando óleos brutos, óleo de microalga, óleos residuais e gordura animal. Atuando em uma nova estratégia na cadeia produtiva do biodiesel, visando à solução de obstáculos técnicos, e consequentemente, contribuindo para o aumento do biodiesel na matriz energética e o desenvolvimento econômico e social deste mercado.

Caracterização socioeconômica, antropométrica e avaliação da qualidade da alimentação de trabalhadores de uma agroindústria da região do Alto Paranaíba – MG / Socioeconomic and anthropometric characteristics and evaluation of workers’ food quality in an agribusiness company in the Alto Paranaíba region–MG

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Gleice Márcia Mendes

2015-11-01

Full Text Available Trata-se de estudo exploratório, descritivo, transversal com abordagem quantitativa cujo objetivo foi avaliar a qualidade nutricional das refeições consumidas por trabalhadores de uma agroindústria, levando em consideração a situação nutricional dos mesmos. O estado nutricional dos trabalhadores foi avaliado por meio do índice de massa corporal (IMC, perímetro da cintura (PC e porcentagem de gordura corporal (%GC. A qualidade da refeição foi analisada por meio do Índice de Qualidade da Refeição (IQR. A análise dos parâmetros antropométricos evidenciou que as mulheres apresentaram em média maiores valores para IMC, PC e %GC, para além de apresentarem 3,9 vezes mais chances de terem excesso de peso quando comparadas aos colaboradores do sexo masculino. Em relação à refeição, com base no valor médio dos resultados para IQR houve um enquadramento da mesma na categoria “refeição que necessita de melhoria”. O almoço fornecido no local de trabalho apresentava excesso de gordura total e sódio, além de insuficiente oferta de carboidratos. Em relação aos constituintes da cesta básica, também foram observadas inadequações, como o baixo percentual de carboidratos e proteínas, paralelamente à presença excessiva de lipídios e sódio. As inadequações observadas sinalizam a necessidade de implementação e regulamentação de políticas públicas para a promoção de uma alimentação mais saudável e combate da obesidade. ============================================ The objectives of this study were twofold: evaluate the nutritional quality of meals consumed by employees of an agricultural industry and to assess the nutritional status of those employees. The meal quality was evaluated by diet quality index (DQI and nutritional status of workers was assessed on the basis of body mass index (BMI, waist circumference (WC and body fat percentage (BFP. Results showed that in workers, on average females have high values

Características de carcaça e qualidade da carne de novilhas alimentadas com silagem de capim-marandu Carcass characteristics and meat quality of heifers fed marandu grass silage

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Gustavo Almeida Mendes

2012-12-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de carcaça e da carne de novilhas ¾ Zebu x Holandês submetidas a dieta com substituição da silagem de sorgo por silagem de capim-marandu. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram da substituição da fração volumosa da dieta de 100, 70 e 30% de silagem de sorgo por, respectivamente, 100, 70 e 30% de silagem de capim-marandu. Foi adicionado concentrado na proporção de 1,2% de peso corporal, e as dietas foram isoproteicas. A substituição da silagem de sorgo pela silagem de capim-marandu aumentou a perda de água por cozimento até o ponto máximo de 49,98% de substituição, elevou a força de cisalhamento e a capacidade de retenção de água da carne, mas não influenciou os pesos e os rendimentos das carcaças, os percentuais de cortes, as medidas de carcaça, a área de olho de lombo, o pH das carcaças, a espessura de gordura e as características de cor de músculo e gordura. A substituição da silagem de sorgo por silagem de capim-marandu diminui o ganho de peso de corpo vazio e reduz a maciez da carne de novilhas ¾ Zebu x Holandês, mas não afeta as características quantitativas da carcaça.The objective of this work was to evaluate the carcass characteristics and meat quality of ¾ Zebu x Holstein heifers subjected to a diet with the substitution of sorghum silage by marandu grass silage. A completely randomized experimental design was used. Treatments consisted of replacing the bulky fraction of the diet of 100, 70, and 30% of sorghum silage by, respectively, 100, 70, and 30% of marandu grass silage. Concentrate was added in the proportion of 1.2% of live weight, and diets were isoproteic. The substitution of sorghum silage by marandu grass silage increased water loss by cooking to the maximum point of 49.98% of substitution, elevated average shear force and water holding capacity of meat, but did not influence

BALANÇO DE ENERGIA E FLUXO DE CO2: ANÁLISE DOS DADOS COLETADOS NO CERRADO DA FLORESTA ESTADUAL DE ASSIS, ESTADO DE SÃO PAULO

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Edson Xavier Fernandes

2013-12-01

Full Text Available Com base em dados climatológicos e de fluxo de energia, o presente trabalho analisa o comportamento microclimático observado em um importante remanescente de cerrado, no interior do estado de São Paulo. A sazonalidade climática é bem marcada, na área de estudo, com dois períodos climáticos (um seco e outro chuvoso. A vegetação apresenta sua fisiologia em função da disponibilidade hídrica e das condições térmicas locais, podendo-se observar marcada alteração da paisagem em função da maior ou menor presença de radiação solar. Diante das discussões em torno das mudanças climáticas em escala global, entender o papel dos ecossistemas neste processo tem ganhado atenção de pesquisadores, inclusive geógrafos.

Estimação de parâmetros genéticos para características produtivas em búfalos na Amazônia Oriental Estimation of genetic parameters of dairy buffaloes productive characteristics Eastern Amazon

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A.E. Rodrigues

2010-06-01

Full Text Available Dados de 1.182 registros de produção de fêmeas bubalinas da raça Murrah e seus mestiços, parindo no período de 1967 a 2005, foram utilizados para estimação de parâmetros genéticos utilizando-se o método de máxima verossimilhança restrita. O modelo animal utilizado para estimação de componentes de variância incluiu os efeitos fixos de rebanho, ano e época de parto, ordem de parto e duração da lactação e os efeitos aleatórios do animal, e ambiente permanente e temporário. As estimativas de herdabilidade foram 0,25, 0,18, 0,08 e 0,09, para produção de leite, produção de gordura, duração da lactação e produção de leite por dia de intervalo de parto, respectivamente. As estimativas de repetibilidade foram 0,33, 0,29 e 0,10 para produção de leite, produção de gordura e duração da lactação, respectivamente. As correlações genéticas entre produções de leite e gordura, produção de leite com duração da lactação, produção de leite com produção de leite por dia de intervalo de partos, produção da gordura com duração da lactação, produção de gordura com produção de leite por dia de intervalo de partos e duração da lactação com produção de leite por dia de intervalo de partos foram 0,93; 0,76; 0,99; 0,89; 0,87 e -0,27, respectivamente. Os resultados demonstram que ganhos genéticos podem ser obtidos pela seleção das produções de leite e gordura.Data from 1,182 records of Murrah females buffaloes and their crossbreds, calving from 1967 to 2005, were used to estimate genetic parameters by maximum restricted likelihood method. An animal model used to estimate variance components, included the fixed effects of herds, year and season of calving, order of parity, and length of lactation as covariables; and random effects of animal, permanent, and temporary environment. The estimate of heritability to milk yield, fat yield, length of lactation, and milk yield per day of calving interval were

Precipitação na bacia amazônica e sua associação à variabilidade da temperatura da superfície dos oceanos Pacífico e Atlântico: uma revisão

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Leila Limberger

2016-12-01

Full Text Available Estudos sobre variabilidade climática caracterizam-se como de grande importância para os estudos geográficos já que os extremos climáticos afetam diretamente as condições socioambientais. O presente estudo visa apresentar pesquisas já desenvolvidas sobre a variabilidade climática da chuva na bacia amazônica brasileira, dos oceanos adjacentes e sobre a inter-relação entre eles, com o objetivo de apresentar o estado da arte acerca do tema e contribuir para o desenvolvimento de estudos da área na ciência geográfica. O principal fenômeno que afeta a variabilidade da chuva na bacia amazônica é o ENOS, contribuindo para períodos mais secos quando da sua fase quente e períodos mais úmidos quando de sua fase fria. Também o Atlântico desempenha papel importante na variabilidade da precipitação, especialmente por modular o posicionamento da ZCIT e o transporte de umidade para a bacia amazônica. Artigos apresentados destacam também a importância de se compreender a retroalimentação entre os fenômenos que se desenvolvem no Pacífico e Atlântico, demonstrando que se trata de processos altamente acoplados e de grande complexidade, tanto no seu funcionamento quanto nos efeitos que causam na hidrologia da bacia amazônica. Pode-se concluir que as teleconexões entre a temperatura da superfície do mar e a variabilidade das chuvas na bacia amazônica constituem um tema de grande pertinência e que várias lacunas do conhecimento ainda precisam ser preenchidas.

Parâmetros antropométricos e de composição corporal na predição do percentual de gordura e perfil lipídico em escolares Parámetros antropométricos y de composición corporal en la predicción del porcentaje de grasa y perfil lipídico en escolares Anthropometric and body composition parameters to predict body fat percentage and lipid profile in schoolchildren

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Lorena Barbosa

2012-12-01

Full Text Available OBJETIVO: Avaliar a eficácia de indicadores antropométricos e da composição corporal na predição do percentual de gordura e perfil lipídico em escolares. MÉTODOS: Estudo transversal envolvendo 209 escolares entre sete e nove anos. Foram consideradas as seguintes variáveis: peso, estatura, índice de massa corporal, percentual de gordura corporal, circunferências do braço e cintura, índice de conicidade, razão cintura/estatura, razão cintura/quadril, colesterol total, triglicerídeos e lipoproteínas de alta e baixa densidades. O tratamento estatístico incluiu a utilização dos testes de Kolmogorov-Smirnov, t de Student, Mann-Whitney e a correlação de Pearson e Spearman. Para identificação dos preditores do elevado percentual de gordura corporal e das alterações lipídicas, adotou-se a análise da Receiver Operating Characteristic Curve. RESULTADOS: O percentual de gordura corporal foi a variável que apresentou maior número de correlações, correlacionando-se fortemente com peso, índice de massa corporal e circunferência do braço em ambos os gêneros, além de apresentar fortes correlações com a circunferência da cintura e a razão cintura/estatura nos meninos. O índice de massa corporal, as circunferências do braço e da cintura em ambos os gêneros e a razão cintura/quadril para o sexo masculino apresentaram poder discriminatório satisfatório para predição do percentual de gordura corporal elevado. Os parâmetros antropométricos e de composição corporal não foram capazes de predizer alterações no perfil lipídico, com exceção do percentual de gordura corporal, da circunferência do braço e cintura e da razão cintura/quadril, que se mostraram bons preditores de alterações de triglicerídeos no gênero masculino. CONCLUSÕES: A dislipidemia não pôde ser predita por medidas antropométricas e de composição corporal na faixa etária pediátrica, especialmente no gênero feminino, sugerindo a

Determinação de substitutos da manteiga de cacau em coberturas de chocolate através da análise de triacilgliceróis Determination of cocoa butter substitutes in coating chocolate.by analysis the triacylglycerol composition

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Valéria Paula Rodrigues MINIM

1999-05-01

Full Text Available A legislação brasileira proíbe a adição de substitutos da manteiga de cacau ao chocolate. O presente trabalho teve como objetivo verificar o padrão de qualidade de coberturas comercializadas na região de Campinas. Para isso, foram analisadas cinco marcas de cobertura de chocolate ao leite e quatro de cobertura de chocolate amargo. Para verificar a possível adição de substitutos determinou-se, por cromatografia gasosa a alta temperatura (CGAT, a composição em triacilgliceróis da gordura extraída e os resultados foram analisados pelo método matemático de Padley & Timms. Não foi detectada a presença de substitutos da manteiga de cacau nas amostras de cobertura de chocolate analisadas.Brazilian regulations prohibit the addition of cocoa butter replacements to chocolate, in total or partial substitution. The objective of the present work was to check the quality standards of four of coating bitter Brasilian chocolate bars and five of coating milk chocolate bars, commercialized in Campinas. In order to check the possible addition of substitutes, the triacylglycerol composition was determined, and the results were analysed by Padley & Timms mathematical method. The triacylglycerol composition of each sample was determined by high temperature gas chromatography (HTGC. The presence of cocoa butter replacements was not detected in the brands of coating chocolate.

Evaluación de agentes de coagulación para la producción de láminas de caucho seco a partir de Látex multiclonal de “Hevea Brasiliensis”

OpenAIRE

Giraldo Díaz, Alejandra María; López Aristizábal, Paulina

2016-01-01

El presente trabajo consiste en la evaluación de tres agentes de coagulación, uno convencional (ácido acético) y dos alternativos (ácido cítrico y limoneno) para la producción de láminas de caucho seco a partir del látex de Hevea brasiliensis, extraído del Nordeste Antioqueño en el corregimiento San José del Nus -- Se realizó una caracterización del látex, en la que se obtuvo una densidad de 0,97 gr/ml, un porcentaje de solidos de 31,14%, un porcentaje de caucho seco de 29,4%, un TGA con la p...

Nutritional value and fatty acid composition of some traditional Argentinean meat sausages Composição nutricional e perfil de ácidos graxos de embutidos tradicionais da Argentina

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Mara Cristina Romero

2013-03-01

Full Text Available The aim of this study was to determine the nutritional composition (moisture, protein, carbohydrates, and total fat of some meat products produced in the northeastern Argentina, analyzing fatty acids composition, polyunsaturated/saturated fatty acid ratio PUFA/SFA ratio (polyunsaturated/ saturated fatty acids, n-6/n-3 ratio, and CLA (conjugated linoleic acid content. Thirty traditional meat products produced by different processes were used. The samples were classified into 4 different categories as follows: salamín (dry cured and fermented sausage, chorizos (raw sausage, chorizo ahumado (cooked and smoked sausage, and morcilla (cooked sausage. From the results obtained it can be said that the total carbohydrate contents of the salamín studied were slightly lower; fat content of raw chorizo was significantly lower, and protein content of chorizo ahumado was significantly higher than those comparison from databases from other regions of Argentina, USA, and Spain. Except for chorizo, which has a value lower than 0.4, the PUFA/SFA-stearic ratio of the other products were a little higher than those reported by other researchers. CLA (Conjugated linoleic acid contents between 0.03% and 0.19% were detected. The results obtained indicate that salamín produced in northeastern Argentina, Chaco state, shows high protein and PUFA (Polyunsaturated fatty acids contents, and low atherogenic and thrombogenic indexes, which makes it a more healthful product than those of similar composition produced in other countries.O objetivo deste trabalho foi determinar a composição nutricional de alguns produtos de carne elaborados no nordeste da Argentina, a análise da composição dos ácidos graxos, conteúdo de CLA, relações AGPI/AGS e n-6/n-3. Trinta produtos tradicionais de carne a partir de processos diferentes foram utilizados. As amostras foram classificadas em 4 categorias: Salamin (embutido seco e fermentado, chorizo (linguiça, chorizo ahumado (lingui

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E SOCIOECONÔMICA DA BACIA HIDROGRÁFICA DO RIO GONGOGI, BAHIA

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Amom Chrystian de Oliveira Teixeira

2012-10-01

Full Text Available Este trabalho caracterizou os aspectos ambientais, sociais, econômicos e a dinâmica de uso da terra da Bacia Hidrográfica do Rio Gongogi na Bahia, visando contribuir para o planejamento e gestão dos seus recursos naturais. Para isto, foram obtidos dados digitais dos mapas de solos, geomorfologia, geologia e climatologia da área de estudo junto a Superintendência de Estudos Sociais e Econômicos da Bahia (SEI. Para a caracterização socioeconômica e do uso da terra foram realizados levantamentos de dados secundários junto ao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE e a SEI, referentes à estrutura fundiária (1998, produção de cacau dos municípios (1990-2010, uso da terra (1996-2006, efetivo bovino (1975-2010 e população (1970-2010. Foi possível verificar que o uso da terra predominante na bacia são as pastagens, mesmo nos municípios onde a economia se encontra baseada na atividade cacaueira. A Bacia Hidrográfica do Rio Gongogi apresenta uma concentração de terras ocasionada por um processo histórico de uso e ocupação do solo, causado tanto pela pecuária extensiva como pelo monocultivo do cacau. O município de Dário Meira se destaca na produção de cacau, enquanto que Ibicuí possui o maior efetivo bovino. Os usos da terra se correlacionam diretamente com as condições climáticas da bacia, pois, as áreas de cultivo cacaueiro ocorrem em clima mais úmido, enquanto as pastagens nas áreas de clima mais seco.

Características quantitativas e composição tecidual da carcaça de cordeiros terminados em confinamento Characteristics and the tissue composition of the carcass of lambs finished in feedlot

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Cleber Cassol Pires

1999-09-01

Full Text Available Este experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito do sexo sobre as características comerciais e a composição tecidual (Percentagem de osso, músculo e gordura da carcaça de cordeiros alimentados em confinamento e abatidos aos 100 dias de idade. Utilizaram-se 18 cordeiros (6 machos inteiros, 6 machos castrados e 6 fêmeas, filhos de carneiro Texel com ovelhas cruzas (Texel e Ideal, os quais foram confinados ao pé da mãe 24 horas após o parto até o desmame aos 50 dias de idade. Após, permaneceram confinados sozinhos até o abate aos 100 dias de vida. Os valores encontrados para peso vivo ao abate, peso de corpo vazio, pesos de carcaça quente e fria, área de lombo, espessura de gordura, rendimento de carcaça quente e fria, índice de quebra ao resfriamento e as percentagens de osso, músculo e gordura das carcaças, não diferiram (P>0,05 em função do sexo dos cordeiros. Conclui-se que cordeiros inteiros, não castrados e fêmeas apresentam mesmo desempenho e características quantitativas da carcaça quando alimentados sob as mesmas condições e abatidos aos 100 dias de idade.The objective of this paper was to evaluate the effect of sex on commercial characteristics and tissue composition (percentage of bones, muscles and fat of the carcass of lambs fed in feedlot and slaughtered after 100 days of age. Eighteen lambs (6 uncastrated male sheep, 6 castrated sheep and 6 ewe sons of the ram Texel with crossed ewe (Texel and Ideal, that were bordered on close to their mothers twenty four hours after birth until 50 days of age, were used. After being separated of their mothers, they were kept alone up to 100 days of age and then slaughtered. The values found for weight when alive, weight after slaughter, weight of cold carcass and of warm carcass, back area, thickness of fat, income of the cold carcass and of the warm one, rate of break after getting cold and the percentage of bones, muscles and fat in the carcasses did

Análise entre os pontos zigomáticos orbitais e espinha nasal anterior na investigação do sexo e idade em crânios secos de adultos

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Arthur Igor Cruz Lima

2016-11-01

Full Text Available Introdução: A Odontologia Legal exerce um papel importante no processo de identificação de indivíduos, principalmente quando é recebido para o processo de análise somente o crânio da vítima. Essa estrutura possui particularidades que podem fornecer dados para a identificação do sexo e estimar a idade de um ser humano. Objetivo: Verificar o dimorfismo sexual e a estimativa da idade através das medidas: ponto zigomático orbital direito (PZOD, ponto zigomático orbital esquerdo (PZOE, espinha nasal anterior (ENA e a área do triângulo formado por estes 3 pontos. Materiais e Métodos: Foram analisados 160 crânios secos de adultos, 80 do sexo masculino e 80 do sexo feminino, que pertenceram a indivíduos com idade entre 20 a 95 anos. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública. Resultados: Os resultados encontrados permitiram estabelecer metodologias para a identificação do sexo através das médias, intervalo de confiança e teste t de Student, demonstrando que as médias diferem entre si no nível de significância de 5%. Além disso, foi observada a existência de uma forte associação linear entre as medidas PZOD-ENA e PZOE-ENA (coeficiente de determinação = 80,90%. Conclusão: Concluiu-se que a análise das variáveis identificou uma diferença entre os sexos, sendo que as medidas do sexo masculino se apresentaram significativamente maiores do que as do sexo feminino.

Aerial radiological survey of the Rancho Seco Nuclear Generating Station, Clay Station, California, 18 January 1980 to 1 February 1980

International Nuclear Information System (INIS)

1980-11-01

An airborne radiological survey of 260 km 2 area centered over the Rancho Seco Nuclear Generating Station was made 18 January through 1 February 1980. Detected radioisotopes and their associated gamma ray exposure rates were consistent with that expected from normal background emitters, except directly over the station. Count rates observed at 90 m altitude were converted to exposure rates at 1 m above the ground and are presented in the form of an isopleth map

Correlação entre métodos tradicionais e espectroscopia de ultra-som na determinação de características físico-químicas do leite Correlation between traditional methods and ultrasonic spectroscopy for measurement of milk physical-chemical characteristics

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E.H.G. Ponsano

2007-08-01

Full Text Available Compararam-se a espectroscopia de ultra-som (US e os métodos tradicionais (MT utilizados para a determinação de características físico-químicas do leite e estimaram-se as correlações entre esses métodos e suas acurácias. As características densidade, extrato seco desengordurado (ESD, teor de proteínas e teor de gordura foram determinadas em 65 amostras de leite cru por ambos os métodos. As densidades médias determinadas pelo US e pelos MT não diferiram entre si (P=0,14, e a correlação encontrada entre os dois métodos para a determinação da densidade não foi significativa (P= 0,08. Os teores médios de ESD, proteína e gordura encontrados pelo US e pelos MT foram diferentes (P=0,04, PThe ultrasonic spectroscopy (US and the traditional methods (TM used for the measurement of milk physical-chemical characteristics were studied and the correlations between these methodologies and their accuracies were estimated. Milk density, solids-non-fat (SNF, protein and fat contents were determined in 65 raw milk samples by both methods. Means of density determined by US and TM did not differ (P=0.14, although no significant correlation was found (P=0.08 between the methods used for the determination of this characteristic. Means of SNF, protein and fat contents determined by US and TM differed (P=0.04, P<0.0001 and P<0.0001, respectively. Correlations between both methods used for the analysis of these characteristics were positive and significant (r=0.0109, r=0.0007 and r= <0.0001, respectively, and the accuracies of the methods for these analysis were 0.160, 0.062 and 0.145, respectively. The regression equation of US results on TM for fat content showed a coefficient of determination of 0.5936.

Variabilidade sazonal da relação entre a radiação fotossinteticamente ativa e a radiação global na bacia do rio Doce, Estado de Minas Gerais = Seasonal variability of the relationship between the photosynthetically active radiation and the global radiation at the river Doce basin, Minas Gerais State

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Antonio José Steidle Neto

2006-07-01

Full Text Available O conhecimento da Radiação Fotossinteticamente Ativa (RFA é importante para diferentes áreas relacionadas à fisiologia vegetal e ciências agrárias. Modelos de estimativa de RFA a partir da Radiação Global (Rg são extremamente úteis, visto que a Rg é convencionalmente medida nas estações meteorológicas. Assim, analisou-se a variabilidade sazonal da relação RFA/Rg em cinco áreas localizadas na bacia do rio Doce, Estado de Minas Gerais, considerando-se os períodos secos e chuvosos dos anos de 2001 a 2004. As relações RFA/Rg obtidas para os períodos secos e chuvosos, assim como para todos os dados, apresentaram concordância com as relações determinadas por diversos pesquisadores em diferentes áreas do mundo. Analisando-se os resultados, constatou-se que, de maneira geral,as relações RFA/Rg tendem a ser superiores durante os períodos chuvosos comparativamente aos secos. Por este estudo, pôde-se concluir que existe variação interanual desta relação, demonstrando assim a necessidade de se considerar esta variabilidade para estimaradequadamente a RFA a partir da Rg. The knowledge of the Photosynthetically Active Radiation (PAR is important to different areas of vegetal physiology and agricultural sciences. Estimation models of the PAR based on the Global Radiation (GR are extremely useful, since the GR is conventionally measured atthe meteorological stations. Thus, the seasonal variability of the relationship PAR/GR was analyzed in five areas located at the river Doce basin, Minas Gerais State, Brazil, considering the dry and wet periods of the years 2001 to 2004. The relationships PAR/GR obtained for the dry and wet periods, and also to all data, presented agreement with those ones determined by several researchers in different areas of the world. Results showed that the relationshipsPAR/GR generally tend to be greater during the wet periods when compared with the dry ones. By this work, it could be concluded that

Efeito do estradiol, dietas e duração do período seco sobre o consumo de matéria seca de vacas holandesas Effect of estradiol, diets and lenght of the dry period on feed intake of holstein cows

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Lucia De Fátima Andrade Correia Teixeira

2003-08-01

Full Text Available Foram avaliados os efeitos de dietas aniônicas (DA e catiônicas (DC, associadas ou não ao uso de estradiol em dois períodos secos: período seco curto (30 dias (PSC e período seco regular (60 dias (PSR sobre o consumo de matéria seca (MS de 40 vacas Holandesas, nos períodos pré-parto (PREP e pós-parto (PP, distribuídas aleatoriamente em esquema fatorial 2x2+2. As dietas foram fornecidas por 21 dias no período pré-parto, após o qual, as vacas passaram a receber uma dieta de lactação. As DA não tiveram efeito sobre o consumo de MS no PREP; entretanto, resultaram em maior consumo quando comparadas à DC no pós-parto. Os contrastes entre tratamentos mostraram que DA fornecidas no PREP produziram aumento no consumo PP, PSR e no PSC associadas ao estradiol (P0,05. Quando se comparam dietas com estradiol associado ao PSC com as demais, as primeiras apresentaram menores consumos, o que significa que a utilização de estrógenos exógenos pode reduzir o consumo no pós-parto. Não foram observadas diferenças entre consumo no PSC sem estradiol quando comparado ao PSR. O número de dias que antecederam o parto produziram efeito cúbico sobre o consumo (PThe effects of anionic and cationic diets, associated or not with estradiol injection, and two dry periods (30 days and 60 days, were evaluated in dry matter intake in prepartum and postpartum. The trial was undertaken at Dairy Research Unit of Florida University, in Gainesville, USA. Forty Holstein cows were randomly assigned to the treatments in a factorial design: 1. anionic diet, 30 days dry period (AD30 2. cationic diet, 30 days dry period (CD30, 3. anionic diet, 30 days dry period plus estradiol (AD30E 4. cationic diet, 30 days dry period plus estradiol (CD30E; 5.anionic diet, 60 days dry period (AD60; 6. cationic diet, 60 days dry period (CD60. After calving, a standard early lactation diet was fed to all cows for 21 days. The cows were under two different range of temperatures: up

Reparación de un dique seco en el Ferrol/España

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Navas Gutiérrez, Mariano

1981-06-01

Full Text Available El dique seco de El Ferrol, construido como dique de gravedad según la técnica de la época (1913, ha sufrido una serie de averías como consecuencia de su envejecimiento, que ha obligado a emprender una obra de reparación según las modernas técnicas de soleras ancladas y drenadas, y pantallas de bentonita-cemento. Se ha construido una losa de 30 cm en el antedique, anclada con armaduras activas, formado cada anclaje por diez cables según una malla de 3 x 3 m. Para aliviar la subpresión se ha colocado un dren entre la solera permeable actualmente existente y la losa. Con la pantalla de bentonita-cemento se pretende cerrar la entrada de agua por el relleno permeable del antiguo dique. El terreno natural es prácticamente impermeable.

Efeitos da orientação nutricional, de curto prazo, sobre variáveis dietéticas e econômicas de escolares

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Rúbia Daniery Domiciano Ribeiro

2016-12-01

Full Text Available Objetivo: avaliar os efeitos da orientação nutricional, de curto prazo, sobre variáveis dietéticas e econômicas de escolares. Métodos: avaliou-se o tempo da ingestão da alimentação escolar, antes e depois do emprego de orientações nutricionais, de crianças com excesso de peso, e os custos dos alimentos trazidos de casa. Trabalhou-se várias atividades de orientações nutricionais para aumentar o tempo da ingestão alimentar e melhorar a qualidade dos alimentos consumidos durante o recreio escolar. Os valores do tempo de ingestão alimentar foram comparados pelo teste de Wilcoxon, a 5%. Resultados: o tempo de ingestão da alimentação escolar aumentou (p<0,05 apenas entre os meninos com sobrepeso. Os custos com a alimentação reduziram após a intervenção nutricional na maioria dos avaliados, e ocorreu a substituição dos alimentos com elevados teores de açúcares e gorduras, por aqueles ricos em fibras e vitaminas. Conclusão: não houve o aumento do tempo da ingestão alimentar na maioria das crianças avaliadas, porém ocorreu um maior consumo de frutas e iogurte, e reduziu-se a ingestão de refrigerantes, bem como os custos com os alimentos oriundos do domicílio.

Digestibilidade e metabólitos sanguíneos de vacas da raça Holandesa superovuladas que receberam Lac100® ou linhaça em grão como fontes de gordura Digestibility and blood concentration of metabolites in superovulated dairy cows fed Lac100® or linseed as fat sources

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F.L.B. Cavalieri

2009-08-01

Full Text Available Foram avaliados os efeitos de duas fontes de gordura, Lac100® (Yakult, fonte de ácido graxo ômega-6, e linhaça em grão (Linum usitatissimum (LIN, fonte de ácido graxo ômega-3, sobre a digestibilidade aparente da matéria seca (DMS, proteína bruta (DPB, fibra em detergente neutro (DFDN, fibra em detergente ácido (DFDA e extrato etéreo (DEE, e concentrações sanguíneas de HDL, LDL, VLDL, colesterol, triglicerídeos, glicose, cálcio, fósforo, N-ureico e progesterona. Foram utilizadas 10 vacas da raça Holandesa em lactação, distribuídas nos dois tratamentos, em um delineamento estatístico inteiramente casualizado. Os animais alimentados com Lac100® apresentaram maiores valores de DFDN (57,44% vs. 50,80% e DEE (77,70% vs. 72,18% quando comparados aos alimentados com LIN. Os animais alimentados com Lac100® apresentaram maiores concentrações de LDL (111,00 vs. 45,46mg/dL, HDL (82,27 vs. 64,93mg/dL e colesterol total (203,60 vs. 116,13mg/dL e menor concentração de N-ureico (13,22 vs. 15,19mg/dL em relação aos animais alimentados com linhaça em grão. As concentrações sanguíneas de glicose, cálcio, fósforo e progesterona não foram alteradas. Os resultados sugerem que a fonte de gordura na dieta modifica a DFDN e a DEE e, as concentrações sanguíneas de LDL, HDL e colesterol total em vacas em lactação.The effect of two sources of fat, calcium salts of soybean oil, Lac100® (Yakult, a source of omega-6 fatty acids or whole flaxseed (Linum usitatissiumum, a source of omega-3 fatty acids were evaluated to determine the apparent digestibility of dry matter (DDM, crude protein (DCP, neutral detergent fiber (DNDF, acid detergent fiber (DADF, and ether extract (DEE; and blood concentrations of HDL, LDL, VLDL, cholesterol, triglycerides, glucose, calcium, phosphorus, N-urea, and progesterone. Ten lactating Holstein cows were allocated in two treatments and a completely randomized design was used. Cows fed Lac100® had higher

Um sonho frio e seco: considerações sobre a melancolia

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Paulo José Carvalho da Silva

2008-06-01

Full Text Available O termo melancolia tem uma longa história. Propomos, neste artigo, analisar os problemas da definição da melancolia no início da Idade moderna. Tratamos, em particular, da sua relação com a tristeza e, sobretudo, da produção de fantasias, delírios e sonhos nos melancólicos, conforme a medicina da alma dos séculos XVI e XVII.

Perfil lipídico de ovos desidratados com ênfase no seu teor de gorduras trans Lipid profile of dehydrated eggs with emphasis on the contents of trans fatty acids

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Silce Adeline Danelon Guassi

2008-03-01

Full Text Available O presente trabalho objetivou a determinação do perfil lipídico de ovos integrais desidratados, bem como de gemas desidratadas, a fim de enfatizar seu conteúdo de ácidos graxos de configuração trans. A fração lipídica das amostras foi extraída com hexano/isopropanol e, a seguir, metilada. Os ácidos graxos foram identificados via cromatografia gasosa. Constatou-se que a natureza lipídica dos ovos tem caráter predominantemente insaturado: 63,65% dos lipídios totais nos ovos integrais e 62,63% nas gemas. Além disso, foram identificados apenas traços de gorduras trans (0,24% nos ovos integrais e 0,27% nas gemas.The objective of this work was to determine fatty acids composition in dehydrated eggs and egg yolks emphasizing its contents of trans fatty acids. The fatty acids fraction of the samples was extracted with hexane/isopropanol (3:2 and then methylated. The profile of the fatty acids was identified by gas chromatography with predominant evidence of insaturated character: 63.65 and 62.63% of the lipids were unsatureted in the eggs and in the egg yolks, respectively. Traces of trans fatty were also identified (0.24% in the hole eggs and 0.27% in the egg yolks.

Eficiência da poda em cafeeiros no controle da Xylella fastidiosa Prune efficiency in the control of Xylella fastidiosa in coffee trees

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Rachel Benetti Queiroz-Voltan

2006-01-01

Full Text Available A bactéria Xylella fastidiosa coloniza os vasos do xilema dos seus hospedeiros, bloqueando o movimento da água e nutrientes, afetando a produção. Até o momento, o manejo adequado do cafezal, desde o plantio, com o uso de mudas isentas da bactéria e o controle das cigarrinhas vetoras, são medidas que atenuam a incidência da doença. A poda é uma prática importante para a otimização da produção do cafezal, e o tipo de poda depende da cultivar e do ambiente, usando-se podas tradicionais ou drásticas. Neste trabalho, objetivou-se avaliar a eficiência do emprego de diferentes tipos de poda no controle de X. fastidiosa nas cultivares comerciais de café arábica `Acaiá IAC 474-19' e `Catuaí Vermelho IAC 81'. Oito plantas de cada cultivar foram submetidas aos tipos de podas: decote, esqueletamento e recepa, em outubro de 2003, e oito delas foram mantidas sem poda, como testemunha. Para o estudo anatômico, anteriormente à poda, foram retirados cinco ramos das plantas utilizadas como testemunha e, em outubro de 2004 (período chuvoso e junho de 2005 (período seco, retiraram-se outros cinco ramos de cada planta dos quatro tratamentos. Na cultivar Acaiá IAC 474-19, notou-se baixa proporção de obstrução dos elementos de vaso de xilema, não sendo observadas diferenças entre os tratamentos. Na `Catuaí Vermelho IAC 81', embora as diferenças entre os tratamentos também não tenham sido significativas, constatou-se uma tendência em diminuir a proporção de obstrução de elementos de vasos do xilema pela bactéria nas podas mais drásticas do tipo esqueletamento e recepa, nos dois períodos (chuvoso e seco. Sugere-se que a prática da poda dos tipos esqueletamento e recepa sejam mais vantajosas para o controle da Xylella em situações de alta severidade.Xylella fastidiosa bacteria colonize the host plant xylem vessels and block the water and nutrient flow with consequent yield reduction. Up to now, adequate coffee plantation

Modelagem estatística da precipitação mensal e anual e no período seco para o estado de Minas Gerais Statistical modeling of monthly, annual and dry season mean precipitation for the State of Minas Gerais

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Carlos R. de Mello

2009-02-01

Full Text Available Objetivou-se, com o presente estudo, ajustar modelos lineares para predição da precipitação média mensal (no período úmido e anual e no período seco, baseados nas coordenadas geográficas (latitude e longitude e altitude para o Estado de Minas Gerais. Aplicaram-se dados diários de precipitação, provenientes da Agência Nacional de Águas (ANA de 209 estações meteorológicas, das quais 197 foram usadas para ajuste dos modelos e 12 para sua validação final. O coeficiente de determinação ajustado (r², o erro médio absoluto (%, a tendência das estimativas (% e significância dos parâmetros, foram considerados na avaliação dos modelos. De maneira geral, os modelos apresentaram bons parâmetros estatísticos de validação, com r² maior que 0,70, erro médio menor que 10% e tendência não significativa (This study aimed at adjusting statistical linear models for prediction of total mean precipitation associated to monthly (in the wet season, annual and dry season periods, based on geographical coordinates (latitude and longitude and altitude for the State of Minas Gerais, Brazil. Daily precipitation data from the "Agência Nacional de Águas" (ANA for 209 pluviometric stations were applied, 197 for modeling adjustment and 12 for final validation. Coefficient of determination adjusted (r², mean absolute error (%, prediction bias (% and estimated parameters significance were considered for evaluation of models. The monthly and annual precipitation models presented good statistical validation coefficients, with r² greater than 0.70, mean error smaller than 10% and bias not significant (< 2% in relation to mean value. However, the dry season model presented an overestimation of precipitation, showing that more variables associated to topographic characteristics would be necessary to produce a more accurate model. Nevertheless, the adjusted models present good conditions for practical applications, forming an important tool for

Efeito da poda do tipo decote no controle da xylella fastidiosa em cultivares de cafeeiro "Decote" type pruning effect upon xylella fastidiosa control in coffee cultivars

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Rachel Benetti Queiroz-Voltan

2007-01-01

Full Text Available A bactéria Xylella fastidiosa causa prejuízos à cafeicultura e o emprego de produtos químicos, até o presente, não tem possibilitado o controle econômico dessa bactéria. O manejo adequado do cafezal, desde o plantio, com o uso de mudas isentas da bactéria e o controle das cigarrinhas vetoras, são medidas que atenuam a incidência da doença. A utilização de podas, que tem sido recomendada como medida de controle em citros e videiras, não tem ainda eficiência comprovada para o cafeeiro. Neste trabalho, objetivou-se estudar a eficácia do emprego da poda do tipo decote em cafeeiros arábica como controle de X. fastidiosa. Para tanto, após o emprego desse tipo de poda em cafeeiros infectados pela bactéria, quantificou-se a proporção de elementos de vaso do xilema obstruídos pela bactéria, e avaliou-se a severidade dos sintomas externos de infecção provocados pela X. fastidiosa. Oito meses após a aplicação da poda, no mês de junho de 2003 (período seco, observou-se que as plantas estavam com 4% dos elementos de vaso do pecíolo, 2% na nervura principal e 1% no caule obstruído pela X. fastidiosa. No período chuvoso, 14 meses após a poda, a proporção de obstrução dos elementos de vaso diminuiu para 2% no pecíolo, 1% no caule e na nervura principal. A prática da poda diminuiu ligeiramente a proporção de elementos de vaso obstruídos pela bactéria apenas no período seco, uma vez que foi observado antes da poda um máximo de 6% de obstrução no pecíolo. Os novos ramos que brotavam no cafeeiro, na estação chuvosa, pareciam compensar a obstrução dos ramos mais velhos, diminuindo a proporção de obstrução dos elementos de vaso na planta. Em 2003, não houve diferenças na severidade do sintoma externo entre os tratamentos nos dois períodos, seca e chuvoso. Entretanto, no período seco de 2004, as cultivares Catuaí Vermelho IAC 81 e Mundo Novo IAC 515-20, enxertadas sobre o porta-enxerto 'Apoatã IAC 2258

Avaliação da toxicidade subcrônica do extrato bruto seco de Anacardium occidentale Linn em cães = Evaluation of the subchronic toxicity of the crude dry extract of Anacardium occidentale Linn in dogs

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Arquimedes Fernandes Monteiro de Melo

2006-01-01

Full Text Available A busca de novos medicamentos tem levado ao desenvolvimento de novosfármacos que sejam eficientes e destituídos de toxicidade. Uma das fronteiras nessas pesquisas são os medicamentos fitoterápicos. No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA regulariza essas pesquisas e padroniza os procedimentos. A Resoluçãoda Diretoria Colegiada (RDC 48/2004, por exemplo, regulariza o registro de fitoterápicos. O Anacardium occidentale Linn está entre as plantas mais estudadas, devido às ações antibiótica e antiinflamatória de seus metabólitos secundários, principalmente taninos. Esta planta também possui a capacidade de impedir a formação da placa bacteriana bucal. Diante dessas ações, formas farmacêuticas acabadas (cremes e géis foram desenvolvidas a partir do extrato bruto seco (EBS das cascas do caule do A. occidentale Linn para registro de um novo fitomedicamento. Entretanto, testes pré-clínicos e clínicos devem ser feitos de acordo com a lei vigente. O presente trabalho avaliou a toxicidade subcrônica do EBS em cães sem raçadefinida (SRD. Os testes revelaram apenas hepatotoxicidade transitória demonstrada pela elevação dos níveis da alanina transaminase (ALT e aspartato transaminase (AST. Research on new medicaments has led to the development of efficient and non-toxic drugs. In Brazil, the Agência Nacional de VigilânciaSanitária (National Department of Sanitary Supervision – ANVISA regularizes and standardizes the procedure. Anacardium occidentale is amongst the most researched plants, due to the antibiotics and antinflammatory properties of its secondary metabolites, mainlytannins and flavonoids. Furthermore, it prevents the dental plaque formation. On account of these actions, finished pharmaceutical forms (creams and gels were developed from the crude dry extract (CDE of A. occidentale Linn stem rinds, in order to register a new form.However, pre-clinical and clinical assays can be made in

Aplicação de um sistema de classificação de carcaças e cortes e efeito pós abate da qualidade de cortes de frango criados no sistema alternativo.

OpenAIRE

Mónica Beatriz Alvarado Huallanco

2005-01-01

A qualidade da carne envolve aspectos estéticos, avaliados pelo consumidor e físico-químicos importantes para o processador, os quais podem ser controlados nas diversas etapas de produção. Na primeira fase, a fim de determinar a qualidade de carcaças e cortes aplicou-se um sistema de classificação, os quais foram avaliados na aparência (conformação, conteúdo de carne, cobertura de gordura, depenagem, carne exposta e corte, ossos quebrados, descolorações e hematomas) e classificados em níveis ...

Níveis de organoclorados em queijos produzidos no Estado do Rio Grande do Sul

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Santos Joice Sifuentes dos

2006-01-01

Full Text Available Os compostos organoclorados são pesticidas que foram usados na agricultura, no controle de vetores biológicos e de ectoparasitas do gado. Atualmente seu uso está proibido no Brasil, exceto para o controle de vetores biológicos em casos de epidemia. No entanto, resíduos desses compostos ainda são encontrados no meio ambiente e nos alimentos. Por esse motivo, avaliou-se a presença de organoclorados em queijos produzidos no Estado do Rio Grande do Sul (Brasil, bem como os níveis desses compostos em queijos dos tipos "colonial" e industrializado. A gordura das amostras foi extraída pela adição de sulfato de sódio seguida por uma lavagem com éter de petróleo. Os pesticidas foram purificados a partir da gordura em uma coluna contendo florisil e eluída com hexano. O extrato obtido foi utilizado para as análises cromatográficas (cromatografia gasosa com captura de elétrons. Os compostos alfa-HCH, HCB, lindano, aldrin, o,p-DDD e p,p-DDD foram identificados em 100% das amostras; o,p-DDE em 88,9% e o,p-DDT em 94,4%. p,p-DDD foi o pesticida detectado na maior concentração (11,5ng g-1 de gordura, seguido pelo aldrin (8,7ng g-1 de gordura. Os níveis de alfa-HCH, aldrin e DDT total foram maiores que o limite máximo de resíduos em 2, 8 e 1 amostra de queijo, respectivamente. Não foram encontradas diferenças significativas nos níveis de organoclorados entre as amostras de queijo "colonial" e industrializado, ou entre amostras de queijos produzidos em três regiões do Estado.

Composição corporal e expansibilidade toracoabdominal em idosas praticantes de programa exercício físico supervisionado = Body composition and thoracoabdominal expansion in elderly women submitted to a supervised physical exercise program

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Facioli, Tábata de Paula

2015-01-01

Conclusões: Após seis meses de participação em um programa de exercício físico supervisionado com sessões duas ou três vezes por semana, mulheres idosas demonstraram alguma melhora na expansibilidade toracoabdominal, aumento da massa magra e diminuição e/ou manutenção da gordura corporal

Herdabilidade e tendência genética para as produções de leite e de gordura em rebanhos da raça Holandesa no estado do Rio Grande do Sul Heritability and genetic trend for milk and fat yields in Holstein herds raised in the state of Rio Grande do Sul

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Arione Augusti Boligon

2005-10-01

Full Text Available Com o objetivo de estimar a herdabilidade e a tendência genética para as características produção de leite (PL, produção de gordura (PG e porcentagem de gordura (%G, foram estudados registros de produção à primeira lactação de 5.007 vacas da raça Holandesa, filhas de 930 touros, pertencentes a 33 rebanhos criados no estado do Rio Grande do Sul entre 1984 e 1998. Para estimar as herdabilidades e predizer os valores genéticos dos indivíduos (VGs para PL, PG e %G, foi utilizado um modelo animal considerando-se como aleatórios os efeitos genético aditivo direto e residual e, como fixos, o número de ordenhas diárias, o rebanho e o ano/época do parto, além da covariável idade da vaca ao parto e dos efeitos linear e quadrático. Para o cálculo da tendência genética, utilizou-se a regressão dos VGs médios anuais em relação ao ano de nascimento dos animais. As médias observadas e os respectivos desvios-padrão foram de 6.862,80 ± 1.881,21 kg/ano (PL, 228,63 ± 78,01 kg/ano (PG e 3,32 ± 0,18 %/ano (%G. As herdabilidades estimadas e os respectivos erros-padrão foram de 0,30 ± 0,008 (PL; 0,28 ± 0,004 (PG e 0,22 ± 0,015 (%G. As correlações genéticas estimadas foram 0,85 ± 0,19 (PL e PG e -0,15 ± 0,17 (PL e %G. As tendências genéticas estimadas foram de 9,51 kg/ano (PL, 0,11 kg/ano (PG e -0,07%/ano (%G. Apesar de positivos, os ganhos genéticos estimados para PL e PG foram baixos, podendo ser aumentados pela implementação de programas de melhoramento genético eficientes que estimulem o produtor a promover aumentos nestas duas características, além das características de qualidade do leite.Data comprising 5,007 records of first lactation of Holstein cows, daughters of 930 sires, from 33 herds in the state of Rio Grande do Sul, from 1984 to 1998, were used to estimate heritability coefficients and genetic trends for milk (MY and fat (FY yields and for fat percentage (%F. An animal model considered the genetic

Desempenho e características da carcaça de novilhos terminados em pastejo rotacionado ou em confinamento

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D.O. Olmedo

2011-04-01

Full Text Available Foram avaliados o desempenho e as características de carcaça de 36 novilhos Brahman (Bh, Brangus (Bg e Hereford adaptado (He, terminados em pastejo com suplementação (PSu ou em confinamento (Conf. Os animais foram abatidos quando apresentavam espessura de gordura maior do que 4mm. Na dieta do Conf, a relação volumoso:concentrado foi de 60:40 (com base na matéria seca, continha 13% de proteína bruta (PB e 62% de nutrientes digestíveis totais (NDT. O capim-mombaça continha, em média, 7% de PB e 54% de NDT, e o suplemento 24% de PB e 76% de NDT. Foi observada diferença (P<0,05 no sistema de terminação para o ganho de peso médio diário, com 1,200kg/cab/dia para Conf e 0,675kg/cab/dia para Psu. Os novilhos Bh e Bg pesaram, em média, 445,8kg, e o rendimento da carcaça quente foi de 58,4%, valores maiores que os 399,1kg e 55,4% obtidos pelos animais He. A área de olho de Longissimus foi maior para os animais Bg, 76,42cm². A maciez, 3,71 vs 4,89, e a espessura de gordura subcutânea, 4,64 vs 3,39, foram melhores nos animais terminados em Conf do que nos animais em Psu, respectivamente.

Evaluation of microbiological and physical-chemical quality of uht milk produced in the Parana State – Brazil / Avaliação microbiológica e físico-química de leites uht produzidos no Estado do Paraná – Brasil

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Maike Taís Maziero

2010-09-01

Full Text Available The present work analyzed 150 UHT whole milk samples from three different brands, commercialized in city of Palotina (Paraná, Brazil, between October of 2004 and February of 2005. Mesophilic aerobic bacteria counting results were compared to the Agriculture Ministry of Brazil official standards (RTIQ for UHT milk. 36 (24% of the sample presented higher mesophilic bacteria counting according to the standards. Also, were proceeded physic-chemical analyses of those samples. 7.3% of the acidity results, 29% of crude fat and 50.7% of dry matter without fat were disagreeing to RTIQ. All samples accorded to the standards for cryoscopy and alcohol stability tests. No presente trabalho foram analisadas 150 amostras de leite UHT integral de três marcas comercializadas em Palotina, entre outubro de 2004 e fevereiro de 2005. Foram realizadas contagens de bactérias mesófilas aeróbicas, sendo os resultados comparados aos padrões estabelecidos pelo Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ para leite UHT do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil. Entre as amostras analisadas, 36 (24% apresentaram contagem de mesófilos acima da legislação. Também foram realizadas análises físico-químicas destas amostras, sendo que 7,3% dos resultados de acidez titulável, 29% de gordura e 50,7% de extrato seco desengordurado estavam em desacordo com o RTIQ. Todas as amostras estavam dentro dos padrões para as análises de índice crioscópico e estabilidade em álcool.

Effect of genotype and dietary protein level on lamb meat quality Efeito do genótipo e do teor de proteína da dieta sobre a qualidade da carne de cordeiros

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Tânia Mara Azevedo de Lima

2011-09-01

,08%, entretanto, cordeiros Santa Inês apresentaram maior teor de gordura na carne em relação aos cruzados Dorper x Santa Inês e quando alimentados com 20% de PB (4,43%. O genótipo e o teor de PB da dieta não influenciaram o pH (5,65, colesterol (28,28mg/100g de carne, atividade de água (1,002, cor (L*: 41,20; a*: 15,62; b*: 5,09, perdas de peso por cozimento (35,98%, força de cisalhamento (1,10 kgf/cm2 e capacidade de retenção de água da carne (60,18%. Cordeiros cruzados Dorper x Santa Inês apresentaram uma carne com menor teor de gordura, quando alimentados com 12 e 20% de proteína na dieta, e pode constituir uma ferramenta de marketing para promover a carne de animais oriundos deste cruzamento. Os teores de proteína avaliados não alteraram as características qualitativas da carne de cordeiros, podendo-se utilizar o menor teor (12%, com o objetivo de formular dietas mais baratas para o produtor, desde que permita também bom desempenho dos animais.

Analise de diferentes edulcorantes em nectar de pessego : determinação da doçura ideal, equivalencias em doçura, analise de aceitação e determinação do perfil sensorial.

OpenAIRE

Juliana Maria Porto Cardoso

2007-01-01

Resumo: Atualmente, os consumidores esperam cada vez mais obter prazer com o alimento e requerem características sensoriais, como gosto, sabor, cor e textura agradáveis. Por outro lado, desejam que este seja reduzido em gorduras, açúcar e calorias e possibilite a manutenção ou melhoria de sua saúde e bem estar. Com a obesidade tendo se tornado epidêmica e com o aumento cada vez maior do interesse da população por alimentos com benefícios, os edulcorantes têm recebido especial atenção. Desta f...

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS E PREPARADAS COM SORO DE QUEIJO MINAS FRESCAL PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF FERMENTED DAIRY BEVERAGES USING MINAS CHEESE WHEY

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Keila Emílio de ALMEIDA

2001-08-01

Full Text Available Nesta pesquisa procurou-se verificar as características físicas e químicas de bebidas lácteas preparadas com três concentrações de soro de queijo Minas Frescal (30, 40 e 50%, empregando-se dois tipos de culturas lácticas: uma tradicional para iogurte (YC-180 contendo cepas mistas de Streptococcus salivarus subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e outra (ABY-1 contendo cepas mistas de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophillus, Bifidobacteria e Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Constatou-se que as bebidas lácteas apresentaram diferença estatística no tempo zero para os teores de gordura e de extrato seco. À medida em que se elevou a proporção de soro em relação ao leite, os teores de gordura e de extrato seco diminuíram. O teor de proteína também diminuiu à medida em que se aumentou o teor de soro nas bebidas lácteas, embora a diferença não tenha sido tão acentuada quanto as observadas para os teores de gordura e de extrato seco. Em relação à lactose, não se constatou diferença entre os tratamentos. Os teores de soro não influenciaram o índice de proteólise das bebidas lácteas. Verificou-se todavia que as bebidas elaboradas com a cultura probiótica ABY-1 apresentaram valores superiores para proteólise quando comparadas às bebidas elaboradas com as culturas YC-180. As bebidas lácteas elaboradas com 30% de soro apresentaram maiores valores para viscosidade. As bebidas elaboradas com a cultura YC-180 apresentaram valores superiores para viscosidade durante o período de armazenamento.This research studies the physical and chemical characteristics of dairy beverages formulated with three different concentrations (30, 40 and 50 % of Minas cheese whey, using two kinds of dairy cultures: the traditional yogurt (YC--180 culture, holding mixed strains of Streptococcus salivarus subsp. thermophilus, Lactobacillus

Receita tradicional russa adaptada para dietas com restrição de sódio, gordura saturada e colesterol Traditional russian recipe adapted for diets with restrictions on sodium, saturated fat and cholesterol

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Macarena Urrestarazu Devincenzi

1998-06-01

Full Text Available Estudos prospectivos sobre doença isquêmica do coração detectaram fatores de risco para a doença coronariana: idade, sexo, presença de hipertensão arterial sistêmica, níveis elevados de colesterol sérico e tabagismo. Os três últimos podem ser modificados por meio de intervenções dietéticas, farmacológicas e/ou comportamentais. O potencial de uma dieta, ou de um alimento em aumentar os níveis plasmáticos de colesterol e promover aterosclerose está diretamente relacionado com seu conteúdo de colesterol e gordura saturada. Indivíduos com dietas restritas em sódio, colesterol e gordura saturada não devem consumir estrogonofe de carne, preparação tradicional russa de uso em nossa população, por conter os ingredientes: manteiga, sal e creme de leite. A fim de permitir a esses pacientes o consumo de estrogonofe e com menor teor desses nutrientes foram feitas adaptações como a substituição do creme de leite por leite desnatado e amido, da manteiga por óleo vegetal e do sal por outros condimentos. A receita modificada obteve redução no seu valor calórico, de lipídios, colesterol, sódio e gordura saturada e aumento no teor protéico e de ácidos graxos poliinsaturados. Essa receita foi avaliada sensorialmente pelo método de escala hedônica, tendo sido aprovada por 78% dos provadores e identificada como estrogonofe por mais de 90%. Estes resultados mostram que podem ser realizados experimentos com substituições de ingredientes em receitas e com sucesso, a fim de atender às especificidades de cada dieta.Prospective studies of ischemic heart diseases detected risk fators to coronary diseases: age, sex, presence of systemic hypertension, high levels of cholesterol and tabagism. The last three can be modified by dietetic, pharmacologic and/ or behavioral interventions. The capacity of a diet or food in increasing the levels of plasmatic cholesterol and causing atherosclerosis is directly related to its contents of

Excesso de peso, pressão arterial e atividade física no deslocamento à escola Excess weight, arterial pressure and physical activity in commuting to school: correlations

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Kelly S. Silva

2008-08-01

Full Text Available FUNDAMENTO: A prevalência de obesidade e pressão arterial (PA tem aumentado em crianças e adolescentes, enquanto os domínios da atividade física declinaram. OBJETIVO: Identificar e associar o excesso de peso, de gordura corporal e de PA elevada entre os estudantes ativos e passivos no deslocamento à escola. MÉTODOS: Participaram do estudo 1.570 escolares de 7 a 12 anos de idade, de João Pessoa, PB. Os estudantes responderam a um questionário sobre a forma de deslocamento à escola (ativo = caminhada/bicicleta ou passivo = carro/moto/ônibus e o tempo despendido. O excesso de peso foi determinado no IMC > 25 kg/m², a gordura no percentil > 85 da dobra tricipital e a PA elevada no percentil > 90. Na análise, utilizaram-se o teste qui-quadrado e a regressão de Poisson. RESULTADOS: O deslocamento ativo associou-se à menor prevalência de excesso de peso e de gordura, em relação ao passivo (p 0,05 CONCLUSÃO: O deslocamento passivo à escola associou-se ao excesso de peso e gordura, e dissociou-se da PA elevada. O excesso de peso associou-se ao excesso de gordura e à PA elevada. É preciso prevenir o excesso de peso, como meio de evitar o acúmulo de gordura e o aumento da PA.BACKGROUND: The prevalence of obesity and elevated arterial pressure (AP has increased in children and adolescents, whereas physical activity has decreased. OBJECTIVE: To identify and correlate excess weight, body fat and elevated AP among active and passive students with the way they commute to school. METHODS: One thousand five hundred and seventy students aged 7 to 12 years participated in the study conducted in João Pessoa, state of Paraíba. Students completed a questionnaire about the way they commuted to school (active = walking/biking or passive = by car/motorcycle/bus and the time spent traveling to school. Excess weight was determined by BMI > 25 kg/m², excess body fat as > 85th percentile for tricipital fold measurement, and high AP as >90th

Una breve descripción de la vegetación, con especial énfasis en las pioneras intermedias de los bosques secos de la Jagua, en la cuenca alta del Rio Magdalena en el Huila

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William Gerardo Vargas

2015-01-01

Full Text Available Se revisó la información existente sobre la flora de los bosques secos del sur del departamento del Huila, con especial interés en la de La Jagua y sus alrededores con el fin de identificar especies pioneras intermedias que puedan apoyar procesos de restauración ecológica y conservación de la biodiversidad. Para los bosques secos del departamento se identificaron 203 especies pioneras intermedias distribuidas en 123 géneros y 45 familias botánicas, mientras que para La Jagua 153 especies agrupadas en 109 géneros y 42 familias, entre las que sobresalen Fabaceae,  Rubiaceae, Malvaceae, Moraceae y Anacardiaceae. Se proponen 85 especies consideradas claves para procesos de conservación, la restauración de los ecosistemas secos de la región dirigida a la generación de hábitat y de conectividad, la producción de recursos para la fauna, así como la producción de leña y madera para las comunidades dentro de un modelo de herramientas de manejo del paisaje.

Gorduras em laticínios, ovos, margarinas e óleos: implicações para a aterosclerose Grasas en lácteos, huevos, margarinas y aceites: implicaciones para la aterosclerosis Fat content of dairy products, eggs, margarines and oils: implications for atherosclerosis

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Carlos Scherr

2010-07-01

Full Text Available FUNDAMENTO: Para o aconselhamento adequado de um planejamento alimentar, com vistas à prevenção da cardiopatia isquêmica, é necessário o conhecimento da composição química dos alimentos. ObJETIVO: Analisar a composição de gorduras, ácidos graxos e colesterol de alguns exemplos nacionais de óleos comestíveis, manteigas, margarinas, laticínios e ovos, utilizando os limites de uma dieta para prevenção de doença arterial coronariana. MÉTODOS: Foi analisada a composição de óleos comestíveis, manteigas, margarinas, laticínios e ovos. Os resultados foram empregados de acordo com o recomendado pela American Heart Association para uma dieta de 1.800 calorias. RESULTADOS: Na comparação entre os óleos comestíveis, o de canola apresentou-se como o melhor. Já entre os leites, o desnatado é o mais recomendável, porém não há vantagens em relação ao semidesnatado. No caso do ovo, não existiram diferenças nos tipos encontrados no mercado. Em relação aos queijos, o tipo minas é o que apresentou o menor conteúdo de colesterol e gordura saturada. Na comparação margarina com manteiga, a primeira levou vantagem quando os níveis de gorduras trans que não ultrapassam o recomendado. CONCLUSÃO: A composição de alimentos usados no Brasil indica que dietas com objetivo de prevenção primária e secundária da cardiopatia isquêmica podem priorizar o uso de leite semidesnatado, óleo de girassol, margarinas com baixo teor de gorduras trans e queijo do tipo minas.FUNDAMENTO: Para aconsejar adecuadamente sobre una planificación alimentaria, con vistas a la prevención de la cardiopatía isquémica, es necesario el conocimiento de la composición química de los alimentos. OBJETIVO: Analizar la composición de grasas, ácidos grasos y colesterol de algunos ejemplos nacionales de aceite comestible, mantecas, margarina, lácteos y huevos, utilizando los límites de una dieta para prevención de enfermedad arterial coronaria. M�

A CONTRIBUIÇÃO DO GENE HALOTANO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DA CARNE SUÍNA

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Culau Paulete de Oliveira Vargas

2002-01-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi o de avaliar o efeito do gene halotano sobre as características de qualidade da carne suína. Foram utilizadas 151 carcaças de suínos híbridos comerciais, sendo 93 carcaças com genótipo halotano normal (HalNN, 51 heterozigotos (HalNn e 7 recessivas (Hal nn. As medidas efetuadas foram: espessura de toucinho e de músculo, percentagem de carne, peso da carcaça, pH aos 45 minutos e 24 horas após o abate, no músculo Longissimus dorsi, cor, perda de líquido por gotejamento e identificação do genótipo halotano em amostras de gordura através de PCR-RFLP. Suínos HalNn apresentaram maior espessura de músculo e percentagem de carne do que os suínos HalNN. Houve diferença significativa entre suínos HalNn e HalNN quanto ao pH inicial e à cor . Em relação à espessura de toucinho, pH final e perda de líquido, não houve diferença significativa entre os genótipos. A qualidade da carne de suínos HalNn foi inferior à de suínos HalNN, em termos de pH e cor. A qualidade da carcaça de suínos HalNn não se mostrou melhor do que a dos suínos Hal nn, em relação à espessura de toucinho e músculo e à percentagem de carne. A relação entre quantidade e qualidade da carne parece depender da presença do gene halotano.

Gordura corporal e eficiência reprodutiva em éguas doadoras de embrião Mangalarga Marchador Body fat and reproductive efficiency of Mangalarga Marchador embryo donor mares

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Paula Gomes Rodrigues

2011-10-01

Full Text Available Foi comparado o julgamento do escore de condição corporal (ECC com a espessura de gordura subcutânea (EGS e sua relação com a eficiência reprodutiva de éguas Mangalarga Marchador doadoras de embrião. O experimento foi conduzido com 56 éguas doadoras entre os meses de agosto/08 e abril/09. O ECC foi maior em éguas mais velhas e aumentou com os dias de permanência no experimento. Houve correlação positiva entre peso e tempo de experimento. O peso não foi associado à idade, porém aumentou ao longo do experimento. A EGS na região da cauda e entre a 12ª e 13ª costelas aumentou com a idade e diminuiu com os dias de permanência no experimento. Houve correlação positiva entre EGS e ECC para a cauda e costela. O diâmetro do folículo dominante aumentou ao longo do ciclo estral, e foi menor em éguas com ECC abaixo de 6,5. O diâmetro folicular não foi influenciado pela idade. O diâmetro médio do folículo ovulatório foi 38,43 ± 3,09 mm. A recuperação embrionária não foi afetada pela idade ou ECC, mas foi menor (41% eméguas que ovularam folículos menores que 40 mm quando comparados às que ovularam folículos maiores que 40 mm (59%. A idade da doadora não foi associada à taxa de gestação dos embriões nas receptoras. A gordura corporal afetou a eficiência reprodutiva das éguas, além disso, a ultrassonografia parece ser essencial para a avaliação precisa e correta do escore de condição corporal.Body condition scoring (BCS was compared to an ultrasound subcutaneous fat thickness (SFT determination in relation to the reproductive efficiency of Mangalarga Marchador embryo donor mares. Fifty six barren mares were studied throughout the 2008/2009 breeding season (August through April and the experiment was designed in a completely randomized scheme. BCS was higher in older mares and increased with time in the experiment, and there was a positive interaction between weight and time. Weight was not associated with age

Substituição da silagem de milho pela silagem do bagaço de laranja na alimentação de vacas leiteiras: Consumo, produção e qualidade do leite

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Ítavo Luís Carlos Vinhas

2000-01-01

Full Text Available Estudaram-se os efeitos da substituição da silagem de milho pela silagem de bagaço de laranja sobre o consumo de nutrientes, a produção e a qualidade do leite de vacas da raça holandesa, num experimento em quadrado latino 4 x 4, com quatro níveis de substituição (0, 25, 50 ou 75% MS da silagem de milho pela silagem de bagaço de laranja, com base na matéria seca, mantendo-se a relação volumoso:concentrado de 50:50. Os níveis de substituição não influenciarram as porcentagens de gordura e proteína do leite, porém o comportamento do consumo de nutrientes e produção de leite se deu de forma quadrática, em função do nível de substituição. Os resultados sugerem que a silagem de bagaço de laranja pode substituir a silagem de milho para vacas em lactação.

Sinais clínicos e patologia da intoxicação crônica experimental de caprinos por Palicourea marcgravii

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Edson de F.G. Barbosa

2015-03-01

Full Text Available Palicourea marcgravii é considerada a principal planta tóxica de interesse pecuário no Brasil, porém, até o momento, é conhecido apenas o quadro agudo da intoxicação. Esse estudo avaliou as alterações clínico-patológicas de 10 caprinos cronicamente intoxicados por P. marcgravii. Os animais receberam, diariamente, 0,2g/kg de peso corporal da planta fresca por 6 a 38 dias. Os caprinos apresentaram como principais sinais clínicos anorexia, apatia, taquicardia, arritmia, pulso venoso jugular positivo e decúbito. Nas necropsias, os achados macroscópicos foram hidropericárdio, palidez dos rins e do miocárdio, atrofia gelatinosa da gordura cardíaca, evidenciação do padrão lobular hepático e edema pulmonar. Os principais achados microscópicos foram tumefação e vacuolização de cardiomiócitos, necrose de fibras cardíacas e infiltrado inflamatório mononuclear no miocárdio. Nos rins foi encontrada marcante degeneração hidrópico-vacuolar difusa. Os achados demonstraram nos caprinos cronicamente intoxicados, quadro clínico-patológico com características distintas do observado na forma aguda da intoxicação por P. marcgravii. Essas observações comprovam o risco para caprinos da ingestão da planta, mesmo que em pequenas doses, resultando no surgimento de quadro clínico e graves lesões ainda pouco conhecidas, e que poderiam ser confundidas com outras enfermidades.

Estudo da cinética de secagem em camada delgada da bráctea da macambira

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T. R. B. Pessoa

2015-12-01

Full Text Available A macambira é uma bromélia do sertão brasileiro e a sua principal utilização para consumo de suas brácteas é na forma de produtos secos, tais como a farinha. O objetivo deste trabalho foi estudar o processo de secagem em camada delgada da bráctea da macambira (Bromelia laciniosa, Mart. in natura a diferentes temperaturas. A secagem convectiva foi realizada a 43, 49 e 56 °C em condições constantes de velocidade e umidade absoluta do ar. Foi utilizado um secador de leito fixo com escoamento de ar perpendicular as partículas, cujos ensaios de secagem foram conduzidos até que as amostras alcançassem massa constante. A cinética de secagem foi avaliada através das curvas experimentais de secagem. A difusividade efetiva média de umidade foi determinada através de correlações empíricas e da solução do modelo de Fick para a difusão de água líquida. O aumento da temperatura do ar de secagem provocou o aumento da taxa de secagem e a diminuição do conteúdo de umidade das amostras ao longo de toda operação. As correlações empíricas (análoga a lei de resfriamento de Newton e de Page apresentaram melhores ajustes aos resultados experimentais em relação ao modelo de Fick. Os valores da difusividade média de umidade encontradas para a bráctea de macambira a 43, 49 e 56°C foi na ordem de 10-10 m/s². Os melhores resultados para a secagem de bráctea de macambira foi a 56°C.Mathematical modeling and effective diffusivity of drying process of bract of macambiraAbstract: The macambira is a bromeliad in the Brazilian arid regions and its main use for consumption of its bract is in the form of dry products such as flour. The objective of this work was to study the drying process thin layer bract macambira (Bromeliad laciniosa Mart. at different temperatures. The convective drying was performed at 43, 49 and 56 °C under constant air conditions of speed and absolute humidity. Experimental tests were conducted in a fixed

Uso de biomarcador histopatológico em brânquias de Centropomus undecimalis (Bloch, 1972 na avaliação da qualidade da água do Parque Ecológico Laguna da Jansen, São Luís - MA

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S.M. Cantanhêde

2014-04-01

Full Text Available Com o objetivo de analisar a intensidade das alterações histológicas em brânquias de Centropomus undecimalis para avaliar a qualidade da água do Parque Ecológico Laguna da Jansen, em São Luís, Estado do Maranhão, coletaram-se exemplares de peixes no período chuvoso de 2012 e amostras de água nos períodos seco de 2011 e chuvoso de 2012 para análises físico-química e bacteriológica. Os resultados mostraram que a maioria dos parâmetros físico-químicos e bacteriológicos estava de acordo com os valores estabelecidos pela Resolução do CONAMA nº 357 de 2005. As alterações histológicas observadas foram: elevação do epitélio lamelar; proliferação excessiva de células dos epitélios filamentar e lamelar causando fusão total ou parcial das lamelas; alteração da estrutura das lamelas; hiperplasia das células mucosas; ruptura do epitélio lamelar; espessamento descontrolado do tecido proliferativo filamentar e lamelar e aneurismas de vários tamanhos. Também foi observada a presença de parasito em alguns exemplares. O Índice de Alteração Histológica (IAH por indivíduo variou de 2 a 114. O valor médio do IAH obtido foi de 40,3, demonstrando que as brânquias dos indivíduos amostrados da espécie C. undecimalis apresentaram alterações de moderadas para severas no tecido. As alterações histológicas encontradas indicam que esses indivíduos desenvolveram mecanismos de defesa contra a ação de estressores presentes na água da laguna e a um provável desequilíbrio parasito-hospedeiro-ambiente associado à baixa qualidade do ambiente.

MONITORAMENTO DA TEMPERATURA NO INTERIOR DE CHAPAS AGLOMERADAS DURANTE O PROCESSO DE PRENSAGEM

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Elio José Santini

2005-03-01

Full Text Available O objetivo do presente trabalho foi analisar o comportamento da temperatura nas faces e no miolo de chapas de partículas aglomeradas, coladas com 8% de adesivo (base peso seco das partículas tanino-formaldeído. As chapas foram produzidas com três repetições por tratamento, com massa específica nominal de 0,7 g/cm³ e pressão específica de prensagem de 27 kgf/cm². Os tratamentos basearam-se na utilização de flocos de pinus (Pinus elliottii e partículas de eucalipto (Eucalytus sp, sendo que os flocos de pinus apresentavam três diferentes comprimentos nominais (40, 75 e 110 mm e duas espessuras (0,5 e 1,0 mm. Também foram analisados duas temperaturas de prensagem (140 e 180°C e dois teores de umidade nominal do colchão (17 e 21%. A temperatura no interior dos painéis durante a prensagem foi obtida por meio de fios para termopares tipo K (cromo-alumel. Os gráficos da temperatura em função do tempo de prensagem mostraram uma rápida elevação da temperatura nos primeiros 100 segundos de prensagem, mantendo-se num plateau possivelmente após atingir a temperatura de ebulição da água. A temperatura voltou a aumentar, de forma mais gradual, após a perda de grande parte da umidade do colchão. Observa-se que colchões formados por flocos de maior espessura apresentaram elevação mais rápida de temperatura no miolo. O principal fator que influenciou na velocidade de elevação da temperatura no miolo dos painéis aglomerados foi o teor de umidade do colchão, sendo que quanto maior o teor de umidade, mais rápida foi a elevação da temperatura.

ANÁLISE E DESENVOLVIMENTO DE SORVETE A BASE DE PROTEÍNA

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Isabela Maria Reck

2016-03-01

Full Text Available A preocupação com a saúde elevou a demanda por produtos naturais e saudáveis, assim, elevando o rendimento físicos de atletas e não atletas, levou ao aumento do consumo de suplementos que potencializam esse efeito. O sorvete é um produto que agrada aos mais variados paladares e as proteínas contribuem para o desenvolvimento da estrutura do sorvete. As proteínas auxiliam na manutenção do músculo e outros tecidos e pode ser utilizada como substituto de gorduras na formulação. O trabalho teve como objetivo desenvolver um sorvete proteico e utilizar a proteína do soro de leite como um substituto de gordura e obter um produto com baixo teor de gordura. Antes do desenvolvimento do produto foi realizada uma pesquisa de mercado para identificar as preferências e exigências dos consumidores. Obtiveram-se duas formulações, uma com 6 g proteína e outra com 8 g por porção de 60 g de sorvete, escolhas estas feitas a partir da alteração mínima do sabor agradável do sorvete. Realizou-se uma análise sensorial dos dois sorvetes para avaliar a aceitação do público. Pode-se concluir que, ao aumentar a quantidade de proteína do produto e reduzir a quantidade de gorduras, o sorvete foi aprovado pelos consumidores, tornando-se viável a sua comercialização. 

Análise da frequência e da intensidade das chuvas em Ponta Grossa, Estado do Paraná, no período entre 1954 E 2001 - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i1.6957

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Maysa de Lima Leite

2011-03-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo realizar uma avaliação da frequência e da intensidade da precipitação pluvial em Ponta Grossa, Estado do Paraná, no período de 1954 a 2001, utilizando técnicas estatísticas de análise exploratória de dados com o auxílio dos softwares Microsoft Office Excel e Microcal Origin. A média dos totais anuais de precipitação para a série analisada foi de 1.546,2 mm, revelando tendência a aumentar com o passar dos anos. O mês com maior total médio de precipitação foi janeiro com o mês de agosto sendo o de menor total médio. Para todos os meses do ano foi observada assimetria positiva na distribuição de frequência dos dados, e nos meses mais secos essa tendência se mostrou mais acentuada. Em relação à intensidade de precipitação acumulada diariamente, os totais foram classificados como chuvisco, chuva fraca, chuva moderada, chuva forte e chuva extrema. O intervalo de precipitação predominante para a maioria dos meses foi o de chuva fraca, entre 2,5 e 10,0 mm.

Estudo da Secagem de Frutos Tropicais do Nordeste

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Lucas de Souza Barbosa

2014-06-01

Full Text Available A fruticultura é um dos segmentos mais importantes na agricultura nacional, porém um grande problema enfrentado pelos fruticultores é a conservação dos frutos maduros. As frutas tropicais caracterizam-se pelo fato de ser sazonais, com produção restrita a determinadas épocas do ano, podendo se verificar o aparente fenômeno da super produção, isto é, a quantidade oferecida na safra é maior do que a quantidade absorvida pelo mercado consumidor. A falta de tecnologias adequadas para o melhor aproveitamento dos frutos tem contribuído para um alto índice de desperdício cerca de centenas de toneladas ano. A desidratação de frutas vem sendo objeto de muitas pesquisas com o propósito de se obter técnicas que proporcionem, além de baixo custo, a manutenção da qualidade dos produtos desidratados. Neste sentido o presente trabalho objetivou o estudo da secagem convencional dos frutos tropicais (banana, abacaxi, manga e caju visando à obtenção dos frutos desidratados e a sua caracterização físico-química. Após a obtenção das amostras essas foram submetidas à secagem convencional e posteriormente realizado às analises de pH, sólidos solúveis, acidez total titulável, vitamina C e açúcares totais no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da UFERSA e UFCG. De acordo com os resultados obtidos, os frutos desidratados apresentaram teores de nutrientes próximos aos relatados na literatura demonstrando que a secagem é uma excelente alternativa para a sua conservação, contribuindo assim para redução das perdas pós-colheita e com a agregação de valor ao produto seco.

Estratégia para uniformização da maturação de frutos do cafeeiro

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Felipe Santinato

2017-12-01

Full Text Available A desuniformidade de maturação do cafeeiro é um dos principais problemas para realização eficiente da colheita mecanizada. Isto pois, dependendo do sistema de colheita adotado, eleva a quantidade de frutos verdes colhidos ou a quantidade de frutos secos caídos naturalmente. Uma das estratégias para driblar esta dificuldade é a utilização de “maturadores” capazes de retardar ou acelerar o processo do amadurecimento, visando maior uniformidade na maturação dos frutos. O presente estudo objetivou determinar a correta forma de utilização do retardador da biossíntese do etileno, quanto à dose e ao modo de aplicação, avaliando a uniformidade da maturação dos frutos, a eficiência de colheita e a quantidade de frutos no estádio cereja colhidos. Os tratamentos foram dispostos no esquema fatorial 3 x 2 + 1, delineados em blocos casualisados, com quatro repetições. Os tratamentos foram três modos de aplicação do produto Mathury® (planta inteira, 50% e 30% da parte superior da planta, duas doses (10,0 e 5,0 L ha-1, além de uma testemunha em que não aplicou-se o produto. O retardador deve ser aplicado em toda a planta, na dose de 5,0 L ha-1,pois eleva a porcentagem de frutos cereja na planta e colhidos, e a eficiência de colheita.

Efeito da umidade sobre a microestrutura da inulina em pó Effect of moisture on the microstructure of inulin powder

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Juliana Tófano de Campos Leite Toneli

2008-03-01

Full Text Available A aplicação da inulina nas indústrias de alimentos e farmacêuticas está associada à possibilidade de substituição do açúcar e da gordura, com baixa contribuição calórica, e na formulação de medicamentos e alimentos funcionais, pois atua no organismo de maneira similar às fibras dietéticas. A comercialização da inulina é feita preferencialmente com o produto em pó, devido à maior facilidade no transporte, embalagem e manuseio. Dessa forma, é de grande importância conhecer o comportamento do produto quando armazenado sob diferentes condições de umidade relativa. O objetivo desse trabalho foi o de avaliar a influência da umidade sobre a microestrutura da inulina em pó, obtida a partir da secagem por atomização de um concentrado de inulina extraído de raízes de chicória. A análise da estrutura do material em microscópio eletrônico de varredura demonstrou a sua elevada higroscopicidade. Em ambientes com atividade de água (a w superior a 0,3085, a inulina sofreu alterações em sua microestrutura que comprometeram a sua qualidade. Ao ser armazenada em ambiente com a w = 0,5285, o material perdeu suas características de pó, devido à aglomeração de partículas associada à absorção de umidade, e se transformou em uma massa sólida. Essa característica foi agravada com o aumento da umidade relativa do ambiente.The application of inulin in food and pharmaceutical industries is associated to the possibility of substituting sugar or fat, with a low caloric contribution, and of formulating medicine and functional foods, as it acts in the human organism in a similar way to dietary fibers. Inulin is mostly commercialized as a powder, which provides easier manipulation, transportation, storage and consumption. Thus, it is of great importance to know the behavior of inulin powder when stored under different relative humidity conditions. The objective of this work was to evaluate the influence of moisture on the

Efeitos do sexo e do tempo de maturação sobre a qualidade da carne ovina The effects of sex and aging on lamb meat quality

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Lorrance A. G. Gonçalves

2004-09-01

Full Text Available Foi realizado um estudo para verificar os efeitos do sexo e do tempo de maturação sobre a qualidade da carne de alguns cortes de ovinos. Foram utilizados os músculos Longissimus dorsi e Semimembranosus de cinco machos inteiros, cinco machos castrados e cinco fêmeas, com peso aproximado de 35kg. As variáveis pH, índice de fragmentação miofibrilar, perdas na cocção, força de cisalhamento, gordura intramuscular, cor e maciez sensorial foram determinadas após 1, 3, 7 e 14 dias de maturação da carne em refrigeração a 2ºC. A carne dos machos castrados e a das fêmeas apresentaram menor força de cisalhamento e maior maciez sensorial do que as de macho inteiro. Na carne de animais castrados foi observado um maior nível de gordura e menores perdas na cocção que na dos animais inteiros. O tempo de maturação da carne não afetou significativamente (p>0,05 a força de cisalhamento e maciez sensorial, indicando que a comercialização da carne destes animais, principalmente a dos machos castrados, poderá ser realizada com um dia (24 horas de acondicionamento sob refrigeração a 2ºC.A study to verify the effects of sex and aging time of selected carcass cuts on meat quality was conducted. Longissimus dorsi and Semimembranous muscles from five intact males, five castrated males and five female lambs with average slaughter weight of about 35kg were used. Meat pH, myofibrillar fragmentation index, cooking losses, shear force, intramuscular lipids, color and sensorial tenderness were measured after 1, 3, 7 and 14 days of aging at 2ºC. Meat from castrated males and from female lambs showed lower shear force values than those from intact male lambs. Higher levels of fat and lower cooking losses were observed in meat from castrated animals related to those from intact lambs. Aging time did not significantly (p>0.05 affect shear force or sensory tenderness of meats. This observation suggests that lamb meat, mainly from castrated males, can

USO DE PLANTAS EM PÓ SECO COM PROPRIEDADES TERMITICIDA SOBRE A MORTALIDADE DE CUPINS ARBÓREOS

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Chistopher Stallone Cruz

2012-09-01

Full Text Available 1024x768 Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE Os térmitas são insetos de grande importância ecológica, com mais de 2.750 espécies catalogadas em todo o mundo. Pequeno número de espécies são conhecidos por provocarem grandes danos econômicos ao homem, sendo considerado como praga urbana ou agrícola, são destruidores de madeira seca, pastagens e outros materiais composto de celulose. A vasta gama de uso indiscriminado de produtos químicos contra o controle deste inseto vem trazendo ao longo do tempo resultados negativos, por apresentarem sérios riscos a saúde humana e dar surgimento a cupins com resistência. Avaliou-se nove espécies vegetais que possivelmente apresentem poder cupinicida em substituição aos tratamentos convencionais, de modo a preservar o meio ambiente. Foram avaliados os seguintes vegetais: caule e folha de Aspidosperma pyrifolium, raiz de Mimosa tenuiflora, raiz de Cnidoscolus urens, gema apical de Syzygium aromaticum, semente de Azadirachta indica, fruto de Piper nigrum, folhas de Eucalyptus sp., raiz de Zingiber officinale e fruto de Punica granatum. Foram coletados 550 espécimes de cupins, 275 operários e 275 soldados, logo em seguida foram distribuídos 10 indivíduos dentro de um cativeiro de polipropileno com capacidade de 250mL, juntamente com 3g do pó seco, 5g de fragmentos de cupinzeiro macerado, verificando a viabilidade dos pós secos durante 5 dias consecutivos, sendo realizado uma leitura de mortalidade a cada 24 horas. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado e os dados foram avaliados pelos testes Student e Henderson & Tilton. Verificou-se que a utilização dos pós vegetais é  alternativa eficaz e barata no controle de Nasutitermes sp., destacando-se como mais letais folhas e galhos de A. indica,Eucalyptus sp., S. aromaticum, Z. officinale, C. urens e P. nigrum.

Caracterização de Requeijão Marajoara e Minas Frescal produzidos com leite de búfalas no Estado do Pará, Brasil

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Ruth Helena Falesi Palha de Moraes Bittencourt

2013-09-01

Full Text Available Trinta amostras de queijo tipo Requeijão Marajoara e trinta de Minas Frescal, elaborados com leite bubalino foram analisadas, visando a caracterizar os teores dos principais componentes e características físico-químicas. Os queijos foram obtidos de estabelecimentos industriais localizados nos municípios de Salvaterra, Ilha de Marajó e Moju, nordeste do Estado do Pará. Os dados obtidos foram analisados por meio de Análise Descritiva, utilizando o pacote estatístico SAS®. Para o Requeijão Marajoara, os resultados médios foram: pH de 5,15 (±0,13; acidez 0,62% (±0,08; umidade 43% (±1,64; gordura 31,57% (±3,13; gordura no extrato seco (GES 55,84% (±4,38; proteína 34,59% (±1,68; e cinzas 2,45% (±0,47. Para o Minas Frescal, o pH foi de 6,26 (±0,69, acidez 0,15% (±0,14, umidade 60,99% (±2,58, gordura 25,09% (±1,68, GES 62,95% (±4,38, proteína 11,06% (±1,65 e as cinzas 2,09% (±0,32. A variação entre os macronutrientes e as características físico-químicas nas amostras estudadas revelou falta de padronização na tecnologia empregada no processamento, o que pode estar relacionada à inexistência de legislações específicas para a elaboração desses derivados com leite bubalino. Conclui-se que é fundamental o estabelecimento de critérios de processamento e requisitos legais, objetivando a obtenção de produtos padronizados, com consequente agregação de valor.

Inclusão da farinha de varredura de mandioca em rações de frangos de corte = Inclusion of cassava waste meal inclusion in broiler diets

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Emanuela Nataly Ribeiro Barbosa

2008-04-01

Full Text Available O trabalho objetivou avaliar o desempenho, a viabilidade econômica e as características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis de inclusão (0,0; 7,5; 15,0; 22,5 e 30,0% de farinha de varredura de mandioca (FVM. Foram utilizados 360 pintainhos de um dia, distribuídos em um delineamento em blocoscasualizados com cinco tratamentos e seis repetições contendo 12 aves por parcela. Os parâmetros avaliados foram o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, custo da alimentação, renda bruta, margem bruta e rentabilidade. Aos 42 dias, foram abatidos doisfrangos por parcela para avaliação do peso: da carcaça, dos cortes, das vísceras e da gordura total, para determinar o rendimento de carcaça e calcular as porcentagens de cortes, gordura total e vísceras em relação ao peso vivo e carcaça. O peito e as coxas + sobrecoxas foram desossados para calcular os rendimentos de carne. A pigmentação das canelas das aves foi avaliada. Nos parâmetros de desempenho e avaliação econômica, não houve diferença entreos tratamentos. No peso e porcentagem da moela e pigmentação das canelas, houve efeito linear e, no rendimento da carne da coxa + sobrecoxa, houve efeito quadrático. A FVM pode ser incorporada às rações em níveis de 30%.The objective of this work was to evaluate performance, economic viability and carcass traits of broilers fed with diets containing five inclusion levels (0.0; 7.5; 15.0; 22.5 and 30.0% ofcassava waste meal (FVM. Three hundred sixty one-day-old pullets were used, distributed in a randomized block design experiment with five treatments and six replications, containing twelve birds per box. The parameters evaluated were feed intake, weight gain,feed-to-gain ratio, feeding costs, gross income, gross margin and profitability. Two broilers per replication were slaughtered at 42 days in order to evaluate the weights of carcass, main cuts, offal and total fat for carcass

Transplante de glândulas salivares labiais no tratamento do olho seco grave Transplantation of labial salivary glands for severe dry eye treatment

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Eduardo Jorge Carneiro Soares

2005-08-01

Full Text Available OBJETIVO: Estudar os efeitos clínicos da secreção das glândulas labiais como alternativa de lubrificação ocular para alívio do olho seco, avaliar a durabilidade dos resultados e simplificar a técnica. MÉTODOS: Estudo prospectivo de 37 cirurgias de enxerto glândulo-mucoso, composto pela mucosa labial e glândulas salivares subjacentes, colocado no fórnice conjuntival de 21 pacientes. Todas as cirurgias foram realizadas em olhos com grave xeroftalmia, sendo a técnica do procedimento descrita em todos os detalhes. Os parâmetros que serviram para a análise comparativa dos resultados foram o quadro clínico, o brilho ocular, o quadro biomicroscópico, a visão e o uso de colírios lubrificantes. RESULTADOS: A integração do enxerto ocorreu em 97,2% das cirurgias que foram realizadas durante o período de julho/2000 a janeiro/2004. Foi observado que em 91,9 % dos casos houve melhora dos parâmetros avaliados e a evolução (acompanhamento médio de 19,7 meses mostrou persistência e estabilidade dos resultados. As complicações observadas foram: um olho com infecção hospitalar e três pálpebras com ptose. CONCLUSÃO: A melhora clínica do olho seco grave observada após o enxerto das glândulas salivares labiais foi estatisticamente significativa. A lubrificação da superfície ocular produzida pela secreção salivar mostrou ser eficiente, bem tolerada e constante. O transplante das glândulas salivares labiais para o fórnice conjuntival demonstrou ser procedimento de fácil execução, acessível a qualquer cirurgião oftalmologista.PURPOSE: To study the clinical effects of the secretion of transplanted labial glands used as ocular lubricant to treat severe dry-eye cases, to evaluate the duration of the results and to simplify the surgical technique. METHODS: Thirty-seven surgeries were performed in twenty-one patients during the period of July 2000 to January 2004. The graft, consisting of labial mucosa and underlying salivary

Uso fertilizante do subproduto da agroindústria processadora de goiabas II: estado nutricional e produção de goiabas

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Henrique Antunes de Souza

2014-09-01

Full Text Available O conhecimento sobre a dinâmica dos nutrientes provenientes da aplicação de resíduos orgânicos faz-se necessário, principalmente visando sua a reciclagem, considerando que a quantidade desses materiais tem aumentado rapidamente com o tempo. Assim, objetivou-se avaliar o estado nutricional e a produção de frutos de um pomar de goiabeiras, em função da aplicação do subproduto da indústria processadora de goiabas. O delineamento empregado foi o de blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições, sendo as doses do subproduto (moído iguais a zero; 9;18; 27 e 36 t ha-1 (peso do material seco. Foram feitas cinco aplicações do subproduto em 2006, 2007, 2008, 2009 e 2010. Avaliou-se o estado nutricional das goiabeiras, via diagnose foliar (macro e micronutrientes, bem como a produção de frutos por seis safras consecutivas. A aplicação do subproduto da indústria processadora de goiabas promoveu alterações no estado nutricional e na produção de frutos. As doses do subproduto incrementaram os teores foliares de N, Mg e Mn da goiabeira. A produção de goiabas cresceu de forma linear em função das doses do subproduto. Os efeitos da aplicação do subproduto foram verificados primeiramente no solo, posteriormente nos teores foliares e, finalmente, na produção de frutos, ao longo das safras.

Seco-B-Ring Steroidal Dienynes with Aromatic D Ring: Design, Synthesis and Biological Evaluation

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Marcin Szybinski

2017-10-01

Full Text Available Continuing our structure-activity studies on the vitamin D analogs with the altered intercyclic seco-B-ring fragment, we designed compounds possessing dienyne system conjugated with the benzene D ring. Analysis of the literature data and the docking experiments seemed to indicate that the target compounds could mimic the ligands with a good affinity to the vitamin D receptor (VDR. Multi-step synthesis of the C/D-ring building block of the tetralone structure was achieved and its enol triflate was coupled with the known A-ring fragments, possessing conjugated enyne moiety, using Sonogashira protocol. The structures of the final products were confirmed by NMR, UV and mass spectroscopy. Their binding affinities for the full-length human VDR were determined and it was established that compound substituted at C-2 with exomethylene group showed significant binding to the receptor. This analog was also able to induce monocytic differentiation of HL-60 cells.

Ganoboninketals A-C, Antiplasmodial 3,4-seco-27-Norlanostane Triterpenes from Ganoderma boninense Pat.

Science.gov (United States)

Ma, Ke; Ren, Jinwei; Han, Junjie; Bao, Li; Li, Li; Yao, Yijian; Sun, Chen; Zhou, Bing; Liu, Hongwei

2014-08-22

Three new nortriterpenes, ganoboninketals A-C (1-3), featuring rearranged 3,4-seco-27-norlanostane skeletons and highly complex polycyclic systems were isolated from the medicinal mushroom Ganoderma boninense. The structures of the new metabolites were established by spectroscopic methods. The absolute configurations in 1-3 were assigned by electronic circular dichroism (ECD) calculations. Compounds 1-3 showed antiplasmodial activity against Plasmodium falciparum with IC50 values of 4.0, 7.9, and 1.7 μM, respectively. Compounds 1 and 3 also displayed weak cytotoxicity against A549 cell line with IC50 values of 47.6 and 35.8 μM, respectively. Compound 2 showed weak cytotoxicity toward HeLa cell line with an IC50 value of 65.5 μM. Compounds 1-3 also presented NO inhibitory activity in the LPS-induced macrophages with IC50 values of 98.3, 24.3, and 60.9 μM, respectively.

Caracterização do pasto de capim-buffel diferido e da dieta de bovinos, durante o período seco no sertão de Pernambuco Stockpiled buffelgrass pasture and diet selected characterization during the dry season at the semi arid region of Pernambuco state

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Gladston Rafael de Arruda Santos

2005-04-01

Full Text Available Objetivou-se, neste experimento, quantificar a disponibilidade de massa seca e avaliar a composição botânica e bromatológica de pastagem de capim-buffel diferida e da dieta de bovinos, durante o período seco. Foram realizadas estimativas visuais para determinação da composição botânica e do corte de amostras, para determinação da disponibilidade da forragem, sendo os dados processados pelo programa BOTANAL. Três animais fistulados no esôfago foram utilizados para avaliar a qualidade e composição botânica da dieta selecionada. As médias foram comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade, empregando-se o procedimento estatístico SAS. Na pastagem foram encontradas 10 famílias, 19 gêneros e 19 espécies de plantas; os componentes que apresentaram maior disponibilidade e participação foram o buffel e a orelha-de-onça, variando de 1.392 a 2.750; e 1.167 a 1.215 kg de massa seca (MS/ha, com participação de 50 e 30% na composição da pastagem, respectivamente. A composição bromatológica da pastagem variou de 63,0 a 81,6; 3,3 a 5,2; 0,9 a 1,4; 69,3 a 76,0; 53,0 a 57,4; 5,2 a 8,9; 86,0 a 88,6; e 10,8 a 16,4% para massa seca (MS, proteína bruta (PB, extrato etéreo (EE, fibras em detergente neutro (FDN e ácido (FDA, material mineral (MM, carboidratos totais (CHOT e não-fibrosos (CNF, respectivamente. A composição da extrusa variou de 18,5 a 22,3; 4,5 a 5,6; 1,3 a 1,9; 52,0 a 75,0; 52,3 a 59,8; 9,4 a 11,4; 81,8 a 84,4; 6,8 a 20,6; 45,7 a 49,1 para MS, PB,EE, FDN, FDA, MM, CHOT, CNF e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS, respectivamente.The experiment aimed to determine the herbage mass and to evaluate the botanical and chemical composition of a stockpiled Buffelgrass pasture during the dry season. Visual estimates were accomplished for determination of the botanical composition. Samples were cut for forage availability determination. The data were processed by the BOTANAL program. Three esophagus

Revisão de literatura sobre alimentação e saúde - doi: 10.5102/ucs.v2i1.528

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Priscilla Marcondelli

2008-04-01

Full Text Available objetivo do presente trabalho é, a partir da revisão dos diversos estudos realizados, ressaltar a importância dos hábitos alimentares para a saúde e descrever os métodos existentes de avaliação do consumo alimentar. A rápida mecanização da vida diária traz alguns perigos como as mudanças do comportamento alimentar, que fazem parte do contexto maior da transição nutricional, com alterações quantitativas e qualitativas na dieta. Como exemplo, observa-se o aumento da ingestão energética com um papel maior de gorduras e açúcares adicionados nos alimentos, grande ingestão de gorduras saturadas, principalmente de origem animal, ingestão reduzida de carboidratos complexos e fibras dietéticas e redução da ingestão de frutas e vegetais. Fica claro portanto, que a dieta com toda sua variedade cultural, pode dar indicativos das condições de saúde, crescimento e desenvolvimento dos indivíduos, sendo de fundamental importância a correta caracterização dos hábitos alimentares para uma adequada intervenção e educação nutricional.

Environmental radiological studies downstream from the Rancho Seco Nuclear Power Generating Station, 1985

International Nuclear Information System (INIS)

Noshkin, V.E.; Wong, K.M.; Eagle, R.J.; Brunk, J.L.; Jokela, T.A.

1986-01-01

Information compiled in 1985 while assessing the environmental impact of radionuclides previously discharged with aqueous releases from the Rancho Seco Nuclear Power Generating Plant is presented. In October 1984, the quantities of gamma-emitting radionuclides in water discharged to Clay Creek from the plant were reduced below operationally defined detection limits for liquid effluents. However, radionuclides previously discharged persist in the downstream environment and are found in many aquatic dietary components. 134 Cs and 137 Cs are the primary gamma-emitting radionuclides detected in the edible flesh of different fish, crayfish, and frogs. Coefficients for exponential equations are generated, from a least square analysis, that relate the change in concentration of 137 Cs in fish to distance downstream and time between March and October 1985. Concentrations of 137 Cs in surface creek sediments also decreased in the downstream direction much in the same manner as concentrations decreased in fish. However, there was no significant difference in the radiocesium concentrations in surface sediements collected from comparable locations during both 1984 and 1985

Caracterização, em escala de laboratório, do produto proveniente da calcinação do lodo de esgoto resultante do tratamento de águas residuárias.

OpenAIRE

Leandro Cardoso de Morais

2006-01-01

O tratamento de efluentes de indústrias e efluentes domésticos é realizado em Estações de Tratamento de Esgoto as chamadas (ETE\\'s), onde se tem como produtos finais, uma corrente de água tratada e um resíduo sólido, o lodo de esgoto. A presente Tese tem como objetivo o estudo do processamento térmico do lodo de esgoto seco da ETE de Barueri, São Paulo, visando avaliar seu uso como fonte de energia e obter, por queima, um material cerâmico. Este trabalho foi proposto como uma alternativa para...

NUTRIÇÃO MATERNA: EFEITOS DA PROTEÍNA DE PESCADO DE ÁGUA DOCE (Serrasalmus nattereri NA COMPOSIÇÃO DA CARCAÇA DE RATAS GESTANTES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ely Carvalho Vasconcellos MOURA

2009-07-01

Full Text Available

RESUMO: Estudamos os efeitos da proteína de pescado (Serrasalmus nattereri (piranha de água doce, como única fonte protéica, em nível de 18% nas rações, sobre os níveis de lipídios e de nitrogênio e a retenção do nitrogênio pela carcaça de ratas gestantes. Foram utilizadas ratas virgens “Wistar”, divididas após o acasalamento, nos grupos: Gestante Controle Cesárea (Gces (Caseína e Gestante Pescado Cesárea (Gpces. Dois grupos não gestantes (NGC e NGP foram formados a fim de separarmos os efeitos da gestação. O grupo zero (GO foi sacrificado no 1º dia e aos demais aos 21 dias de experimentação. Pelos resultados concluímos que: a gestação conduziu a uma maior percentagem de gordura na carcaça de GCes e GPces, em relação à NG. Ambas proteínas ensaiadas não conduziram a variações quanto à concentração de nitrogênio nas gestantes. O conteúdo total de nitrogênio foi menor nas gestantes, em relação aos seus pares NG. A mobilização do nitrogênio foi maior na carcaça das gestantes; a gestação propiciou menor retenção na quantidade de nitrogênio, sendo que as proteínas ensaiadas não diferiam entre si. A proteína do pescado propiciou adequada mobilização do nitrogênio com a finalidade de garantir o desenvolvimento fetal. PALAVRAS-CHAVE: Gestantes; proteína da farinha de pescado; lipídios e nitrogênio em carcaça de ratas; Serrasalmus nattereri; piranha.

Correção da acidez do solo e controle do capim-sapé Soil acidity correction and control of sapé-grass