Las mujeres embarazadas deben saber que la Listeria algunas veces contamina el queso fresco y otros tipos de quesos blandos consumidos en la comunidad hispana (Pregnant women should know that Listeria can sometimes contaminate queso fresco and other soft cheeses consumed in the Hispanic community)

Centers for Disease Control (CDC) Podcasts

La epidemióloga Ruth Luna-Gierke, de la División de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, el Agua y el Ambiente de los CDC, habla sobre los peligros de la infección por Listeria o listeriosis durante el embarazo, y sobre cómo el queso fresco y otros tipos de quesos blandos consumidos en la comunidad hispana a veces pueden estar contaminados con Listeria.

Perfil microbiológico del queso de aro consumido en la Cañada Oaxaqueña

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lucio GONZÁLEZ-MONTIEL

2015-09-01

Full Text Available Resumen Se determinó la composición de la microbiota del queso de Aro que se comercializa en el municipio de Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca, México. Se cuantificó el contenido de: mesófilos aerobios, psicrófilos, coliformes totales, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Enterococcus, Streptococcus, bacterias ácido lácticas, mohos y levaduras. Los resultados muestran que el queso de Aro contiene microorganismos alterantes, patógenos y de importancia industrial. Ninguna muestra analizada cumple con la NOM-243-SSA1-2010. Por lo tanto, este queso pueden ser un vehículo de transmisión de enfermedades alimentarias, por su elevado contenido de: E. coli, Staphylococcus aureus y Salmonella. La vida de anaquel del queso puede verse afectada provocando pérdidas económicas a los productores. Por otro lado, se pueden obtener microorganismos de importancia industrial (Lactobacillus y Streptococcus. Es necesario implementar sistemas se aseguramiento de la calidad que garanticen la producción de quesos inocuos.

Blanco White and Walter Scott Blanco white y Walter Scott

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernando DURÁN LÓPEZ

2011-01-01

Full Text Available The first edition of Ivanhoe; a romance. By the author of Waverley was published in Edinburgh in 1820. From the beginning of year 1823, José María Blanco White translated several excerpts from Ivanhoe in the numbers 1-3 of the magazine Variedades, owned by the publisher Rudolph Ackermann. in these articles and other later writings, the translator praised Scott as a model for a new way of painting history in a narrative. This paper studies his ideas on Scott’s historical novel, as well as his translation technique, compared with that of José Joaquín de Mora. En 1820 se publicó en Edimburgo la primera edición de Ivanhoe; a romance. By the author of Waverley. Desde comienzos de 1823, en los tres primeros números de su revista Variedades, promovida por el editor Rudolph Ackermann, José María Blanco White tradujo varios fragmentos de Ivanhoe entre grandes elogios. Asimismo, Blanco White tomó a Scott como modelo de referencia de una nueva manera de pintar la historia por medio de la novela en otros varios escritos críticos de años posteriores. El artículo estudia las ideas de Blanco White acerca de la novela histórica de Scott y su técnica como traductor, comparada con la de José Joaquín Mora.

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ramiro Vargas-Uscategui

2017-09-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue evaluar el cambio en la coloración del queso cottage elaborado a partir de diferentes vías de acidificación (enzimática y química. La investigación se realizó en los laboratorios de la Universidad del Valle (Cali, Colombia, entre los años 2014 y 2015. Para el queso elaborado por medio de coagulación enzimática, es decir, el “queso control”, se empleó cultivo láctico y cuajo microbiano (CC, y para la elaboración del queso por la vía química se usaron soluciones de ácido cítrico (AC y ácido fosfórico (AF. Se determinaron las propiedades fisicoquímicas y se analizó el comportamiento del color durante nueve días de almacenamiento. Se encontraron diferencias significativas en acidez y humedad para los tres coagulantes. En el plano cromático, los puntos final e inicial de las coordenadas a* y b* estuvieron muy cercanos entre sí, lo que indica que el cambio de color se debió principalmente a los cambios en la luminosidad. La velocidad de disminución de la luminosidad para los tres quesos se ajustó correctamente a cinéticas de orden cero y uno. Las de primer orden presentaron mayores valores de coeficientes de correlación lineal (R, AC: 0,8410±0,0533; AF: 0,8390±0,0847 y CC: 0,8717±0,0256. La cinética de cambio de color también se ajustó correctamente al modelo cinético de orden cero y uno, es decir, no hubo diferencia significativa (p<0,05 entre estos resultados. Sin embargo, la velocidad de cambio de color para los tres quesos presentó un ajuste levemente mayor para la cinética de orden cero, según los resultados del coeficiente de correlación lineal (R, AC: 0,8800±0,0205; AF: 0,8543±0,0099 y CC: 0,7982±0,0605.

Calidad microbiológica de leche y quesos según el suministro de diferentes silajes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Etchevers

2010-01-01

Full Text Available El objetivo del estudio que se expone fue determinar cómo influye el consumo de forrajes ensilados, debidamente caracterizados, en la calidad microbiológica de la leche producida y su aptitud para la elaboración de quesos pasta dura. La producción de las vacas se controló durante dos años, en períodos quincenales, variando la alimentación para cada tratamiento; se extrajeron muestras de leche para analizar su calidad y se elaboraron quesos tipo "Reggianito". Los resultados mostraron que en silos de maíz "pasados" existe mayor contaminación de esporas que en silos de maíz "óptimos", en tanto que los silos de pulpa de citrus presentan contaminación mínima. No se observó correlación entre el nivel de esporas en leche y en silos. El recuento de microorganismos esporulados en los quesos no guarda relación proporcional con los encontrados en la leche utilizada como materia prima, por los cual los quesos no evidenciaron problemas durante la maduración.

Artesanía digital y modernidad educativa

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Joaquín GARCÍA CARRASCO

2015-04-01

Full Text Available La cultura, la artesanía, la actividad educativa, forman parte del fenotipo extendido de la especie humana. La estructura funcional de la actividad artesanal se aplica a trabajos mediados por herramientas materiales y a actividades mediadas por instrumentos simbólicos como el lenguaje. La actividad artesanal de la incorporación a la cultura, o a la educación, emplea de manera fundamental instrumentos simbólicos. Las grandes contingencias de cambio en la cultura –el lenguaje, la escritura, la digitalización de la información– constituyen hitos en la evolución del patrimonio cultural y de los de los procesos de incorporación cultural. Nuestro trabajo proporciona elementos para considerar que, sin duda, los cambios más aparentes en la Sociedad del Conocimiento son los cambios en las tecnologías de la información y la comunicación; pero no son menores los cambios en los propios contenidos culturales, que han alimentado el ecosistema tecnológico digital. De ahí que el proyecto institucional de incorporación cultural debe estructurarse de manera que paulatinamente haga inteligible la globalidad del cambio en el dominio vital humano. Que los cambios promovidos sean globales es una propiedad de su potencial de expansión, como caja de herramientas de la artesanía digital. Pero, en el fondo, se trata de una continuidad evolutiva revolucionaria de la condición artesanal humana, sigue siendo un proyecto artesano, implica un manejo suficiente de instrumentos materiales, de instrumentos simbólicos, y una capacidad analítica capaz de seleccionar componentes relevantes del desarrollo cultural; la propiedad de la relevancia está machihembrada con elementos relevantes del momento histórico cultural. Pero, sigue siendo la tarea humana por excelencia, el producto artesano esencial e imprescindible de la especie humana, el valor de significado. Incorporarse a la cultura implica un esclarecimiento de las propias necesidades culturales

ANÁLISIS COMPARATIVO DE PERFILES DE TEXTURA DE QUESOS FRESCOS DE LECHE DE CABRA Y VACA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

LUIS ENRIQUE GUZMAN C

Full Text Available Pese a la existencia de varios estudios sobre diversos aspectos de los quesos de vaca y cabra, hay una escasa información sobre sus propiedades texturales. El estudio de las propiedades reológicas en los quesos es importante porque determina el cuerpo y textura característicos. La presente investigación se realizó con el fin de comparar el perfil de textura de los quesos frescos pasteurizados elaborados a partir de leche de cabra y de vaca y con contenidos de grasa de 30, 50 y 70%; los cuales fueron almacenados en refrigeración a 4°C y analizados los días 1, 6, 12, y 18 respectivamente. Los parámetros texturales de dureza, adhesividad, cohesividad, elasticidad, gomosidad y masticabilidad, se determinaron utilizando un texturómetro EZ-TEST SERIES S. Se concluye que los valores de dureza y adhesividad aumentaron durante el tiempo de almacenamiento, contrario a la elasticidad y cohesividad. Además, el aumento del contenido graso influye en el incremento de estos parámetros a excepción de la dureza. Así mismo, la gomosidad y masticabilidad varían con respecto a la dureza, cohesividad y elasticidad. Los quesos frescos de cabra presentaron mayor adhesividad, cohesividad y elasticidad, con respecto a los quesos frescos de vaca, en los cuales los valores de dureza fueron mayores.

Lithium in Blanco1: Implications for Stellar Mixing

OpenAIRE

Jeffries, R. D.; James, D. J.

1998-01-01

We obtain lithium abundances for G and K stars in Blanco 1, an open cluster with an age similar to, or slightly younger than, the Pleiades. We critically examine previous spectroscopic abundance analyses of Blanco 1 and conclude that while there were flaws in earlier work, it is likely that Blanco 1 is close in overall metallicity to the older Hyades cluster and more metal-rich than the Pleiades. However, we find Blanco 1 has Li abundances and rotation rates similar to the Pleiades, contradic...

Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miguel H. Mazzeo Meneses

2009-09-01

Full Text Available En respuesta a la necesidad de dar valor agregado a la leche producida en los municipios de Salamina, Aranzazu y Viterbo, del departamento de Caldas, se formuló un proyecto con el objetivo general de desarrollar quesos madurados con destino a los mercados nacional e internacional. Para ello, inicialmente se realizó un estudio de caracterización físico-química de la leche cruda proveniente de esos municipios, encontrándose que los estándares de calidad como densidad (1.030-1.033 g/l, extracto seco total (11.30%, y extracto seco desengrasado (8,30% de la leche de los dos primeros se hallan en el rango considerado normal para la elaboración de quesos. Posteriormente, se desarrollaron los procesos productivos de los quesos Cammembert, Cheddar, Emmental, Gruyere y Gouda, en la Unidad Tecnológica de alimentos, de la Universidad de Caldas, bajo un diseño experimental de pre-experimento con una sola medición y utilizando las técnicas validadas actualmente para su elaboración; di- chos procesos fueron analizados con las características sensoriales y la evolución de los fenómenos de maduración (cambios de proteólisis y lipólisis. Entre los resultados obtenidos se destaca la estandarización de los procesos para quesos Cammem- bert, Cheddar y Gouda, que alcanzaron las mayores preferencias sensoriales y una maduración óptima verificada mediante pa- rámetros como grado de acidez, grado de maduración, acidez, porcentaje de proteína y humedad. De esta manera se pudo comprobar que es factible desarrollar algunos quesos madurados con leches procedentes de los municipios del norte de Caldas y transferir los resultados a sus centros de acopio para darle un mayor valor agregado a la producción de leche cruda a nivel semiindustrial.

Calle Blanco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gonzalo Cerda Brintrup

1988-06-01

Full Text Available Importante arteria, que comunica el sector del puerto con la plaza. Las más imponentes construcciones se sucedían de un modo continuo, encaramándose a ambos lados de la empinada calle. Antes del gran incendio de 1936 grandes casonas de madera destacaban en calle Irarrázabal y en la esquina de ésta con calle Blanco, la más hermosa construcción pertenecía a don Alberto Oyarzún y la casa vecina hacia Blanco era de don Mateo Miserda, limitada por arriba con la casa de don Augusto Van Der Steldt y ésta era seguida de la casa de don David Barrientos provista de cuatro cúpulas en las esquinas y de un amplio corredor en el frontis. Todas estas construcciones de madera fueron destruidas en el gran incendio de 1936.

Antimicrobial treatments to control Listeria monocytogenes in queso fresco.

Science.gov (United States)

Lourenço, António; Kamnetz, Mary B; Gadotti, Camila; Diez-Gonzalez, Francisco

2017-06-01

Queso fresco, is a Hispanic non-fermented cheese highly susceptible to contamination with L. monocytogenes. This research was aimed to determine the effect of GRAS antimicrobial ingredients to control L. monocytogenes. Antimicrobials included caprylic acid (CA), Nisaplin ® (N, 2.5% nisin), a mixture of sodium lactate and sodium diacetate (SL/SD), Lactococcus lactis sbp. lactis DPC 3147, monolaurin, and lactic acid (LA). Batches of queso fresco curds were inoculated with 10 4  CFU/g and stored at 4 °C for three weeks. During storage the count of L. monocytogenes reached 7 to 8 Log CFU/g in control samples. Most individual antimicrobial treatments resulted in less than 1 Log CFU/g reductions in final counts, with the exception of N (0.5 g/kg) and CA (2.9 g/kg) that caused more than 3 and 5 Log CFU/g differences with controls, respectively. Mixtures of ingredients were more effective in inhibiting L. monocytogenes growth, and treatments with N and CA consistently delivered 6 Log CFU/g less counts than controls. Supplementation of 12 g/kg LA to treatments with SL/SD (3%/0.22%) caused differences of more than 4 Log CFU/g in final Listeria populations. Samples treated with the binary mixtures of N and CA (0.5 and 0.7 g/kg, respectively) were evaluated in a consumer panel (n = 67). Panelists slightly preferred control and commercial over treated samples, but all samples were in average rated between "slightly liking" and "moderately liking." These experiments indicated that combined use of antimicrobial ingredients may be an effective way to control the population of Listeria monocytogenes in queso fresco. Copyright © 2016 Elsevier Ltd. All rights reserved.

FRECUENCIA DE Listeria spp., EN QUESOS COLOMBIANOS COSTEÑOS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Janneth Gallegos.

2007-12-01

Full Text Available Objetivo. Determinar la frecuencia de Listeria spp., en quesos frescos costeños, distribuidos en plazas de mercado populares de las ciudades de Montería y Cereté. Materiales y métodos. Teniendo en cuenta la importancia económica de esta zona ganadera para Colombia se tomaron 217 muestras entre Junio y Agosto de 2005, los aislamientos obtenidos fueron identificados por pruebas bioquímicas presuntivas, PCRMúltiple (L1-U1/LF-LR y pruebas bioquímicas para confirmación de especie. Adicionalmente, se determinó la frecuencia de las especies del género y se caracterizó la resistencia antimicrobiana de las cepas de mayor frecuencia. Resultados. Las pruebas bioquímicas y la PCR detectaron 49 aislamientos positivos para Listeria (22.58%, de los cuales 16.33% (8/49 correspondieron a Montería y 24.40% (41/168 a Cereté. La frecuencia por especies fue 14.75% para L. ivanovii, 2.30% para L. innocua, 1.84% para L. welshimeri y 1.38% para L. seeligeri, no se detectó L. monocytogenes. Sólo 3/32 cepas de L. ivanovvi (9.38% mostraron resistencia a penicilina, estreptomicina y eritromicina respectivamente. Conclusiones. Los resultados confirman que los quesos costeños están frecuentemente contaminados con Listeria spp. La presencia de L. ivanovii patógeno involucrado en algunos casos de infecciones oportunistas en humanos y L. innocua; microorganismo utilizado en muchas industrias de alimento como indicador del grado o calidad de sanitización; demuestra que las condiciones de producción y expendio no son adecuadas y que el consumo de queso costeño no es seguro. La resistencia antimicrobiana aunque baja muestra posibilidades para la transmisión horizontal y/o vertical de los genes de resistencia.

Cambios reológicos del queso Colonia durante el proceso de maduración

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María José Crosa

2011-05-01

Full Text Available El queso Colonia es un queso típico uruguayo, elaborado según los criterios de calidad y tradición quesera de los inmigrantes suizos radicados en la cuenca lechera del departamento de Colonia. En la actualidad no se reporta información publicada acerca de los cambios reológicos que ocurren en el queso durante su maduración. Su investigación y publicación aportan conocimiento para la difusión de un proceso que aún no presenta denominación de origen protegida. En el presente trabajo se midieron los cambios reológicos mediante el ensayo de relajación-compresión, durante el proceso de maduración realizado a 8 ºC y 85 % de humedad relativa hasta el día 13. Los resultados obtenidos manifiestan la existencia de un cambio importante del comportamiento a partir del día 11 de maduración, momento en que ocurre un notorio ablandamiento del queso. Esto concuerda con la práctica industrial que tradicionalmente realiza el cambio de los quesos para continuar su maduración en cámara caliente a partir del onceavo día. Este estudio demuestra la importancia de esperar hasta el onceavo día para asegurar la elasticidad necesaria en el queso para una adecuada formación de ojos en la cámara caliente.Abstract“Colonia” cheese is a typical Uruguayan cheese, elaborated following the quality standards and cheese making tradition of the swiss inmigrants established at the uruguayan department of Colonia and sourrondings. Actually there is no available information about the reological changes that happen in this kind of cheese during its ripeness. The study and publication of this process (which does not present a protected designation of origin (DOP yet gives knowledge for its spread.Rheological changes were analyzed with the stress relaxation test along the ripeness process made at 8 ºC and a humidity of 85 % until the 13th day. The results indicate that an important performance change exists after the 11th ripeness day, where a remarkable

INFLUENCIA DE LA BACTERIA Pseudomonas fluorescens EN LA LECHE, SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL QUESO DOBLE CREMA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

SJ González

2007-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue observar el efecto de la presencia de microorganismos psicro-tróÀcos en la leche, sobre las características sensoriales del queso doble crema. Para esto, se inoculó la leche con un cultivo de Pseudomonas Áuorescens, a un nivel de 108 unidades formadoras de colonia por mililitro (ufc/ml. La leche se refrigeró a 4 ºC por seis días, se pasteurizó y posteriormente se preparó el queso. Se elaboraron lotes de queso cada 10 días, con el Àn de obtener siete tiempos experimentales. A cada uno se le determinó la vida útil sensorial. Los resultados de las pruebas sensoriales se analizaron con el programa S-PLUS de estadísti-ca de supervivencia aplicada a la vida útil sensorial de alimentos. Se determinó que el tiempo de vida útil sensorial del queso doble crema elaborado con leche en estas condiciones, y alma-cenado a 4 °C, está alrededor de 30 días, disminuyendo en un 50% con relación al patrón.

Queso untable a base de ulva lactuca

OpenAIRE

Moroni, Belén

2011-01-01

El presente trabajo tiene como objetivo la aceptación y valoración de los caracteres organolépticos de un queso untable realizado a base de Ulva lactuca, evaluar la calidad del producto terminado e indagar el grado de información de los alumnos encuestados en referencia a las propiedades nutricionales de las algas. Para ello se elabora una encuesta dirigida a 120 alumnos de una carrera universitaria de Mar del Plata, que cursan en el laboratorio de análisis sensorial de los ali...

Mudanças e continuidades do aviamento na pesca artesanal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elio de Jesus Pantoja Alves

Full Text Available O presente texto discute o sistema de aviamento no âmbito da pesca artesanal, no litoral do estado do Pará, a partir da literatura sociológica e antropológica sobre o assunto, enfatizando a problemática das relações sociais que estruturam a cadeia de comercialização entre produtores e intermediários. Aborda algumas especificidades do aviamento na pesca e suas implicações em termos de permanência e mudança nas relações de troca, tendo em vista as transformações ocorridas no âmbito regional, as quais tiveram forte influência no sistema produtivo e comercial da pesca artesanal.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS, FÍSICAS Y SENSORIALES DE UN QUESO DE CABRA ADAPTADO DEL TIPO "CROTTIN DE CHAVIGNOL"

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alejandro Chac\\u00F3n-Villalobos

2009-01-01

grasos (sng, sólidos grasos (g, peso específico(pe y ácido láctico (al. Treinta muestras aleatorias fueron evaluadas fisicoquímicamente para contenido de humedad (H, materia seca (MS, acidez (A, sal (S, proteína (P, grasa (G y color en las escalas CIELab y CIELch. Cincuenta muestras aleatorias se evaluaron con un análisis de perfil de textura abarcando dureza (D, elasticidad (E, cohesividad (C, masticabilidad (M y adhesividad (AD. La calidad sensorial se comparó con la de un queso crema vacuno empleando una prueba sensorial afectiva seguida de un análisis de conglomerados de Ward. El queso obtenido presentó en promedio un rendimiento de 17,5 %. El 55 % de los consumidores mostró igual aceptación por ambos quesos, mientras que a un 45 % le desagrado el caprino.

Perfil de ácidos grasos libres y características sensoriales de quesos reggianito elaborados con diferentes fermentos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Zalazar, C. A.

2008-06-01

Full Text Available Reggianito is the most important variety among the Argentinean hard cheeses. During its ripening period several biochemical reactions of proteins and fat are responsible for its final sensory characteristics. The fat transformations, in a first step, produce free fatty acids (FFA. In the present work, the FFA profile from C6:0 to C18:2 during ripening was evaluated. Reggianito cheeses were produced with a “wild” whey starter and with selected strains of Lactobacillus helveticus isolated from natural whey. Information from FFA profiles was processed by Principal Component Analysis (PCA and Discriminant Analysis (DA. Despite the fact that FFA levels grew continuously during ripening, no differences were found among cheeses produced with different starters. Sensory analyses did not show differences among the different cheeses produced. All cheeses were of satisfactory sensory quality. Results from this study are important for an increased knowledge of the ripening process of Reggianito cheese, considering the scarce information currently existing on this subject. At the same time, the substitution of a natural whey starter for a selected strain starter appears to be a possible advantage in order to improve and to standardize the quality of the cheese.El queso Reggianito es la variedad más importante dentro de los quesos duros fabricados en Argentina. Durante la maduración se producen innumerables reacciones bioquímicas sobre sus constituyentes, que conducen a definir las características sensoriales típicas de esta variedad de queso. Una de estas transformaciones involucra a la materia grasa originándose en una primera etapa ácidos grasos libres (AGL. En el presente trabajo se evaluó el perfil de AGL desde C6:0 hasta C18:2 a diferentes tiempos de maduración, en quesos Reggianito elaborados con suero fermento natural y con cepas seleccionadas de Lactobacillus helveticus. La información obtenida de los perfiles cromatográficos fue

Direito Ambiental do Trabalho e a saúde dos trabalhadores da pesca artesanal: estudo de caso

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ingrid Gil Sales Carvalho

2013-12-01

Full Text Available O presente tem objetiva refletir sobre o Direito Ambiental do Trabalho (DAT na perspectiva contributiva da saúde do trabalhador da pesca artesanal. Trata-se de pesquisa bibliográfica/documental em que foram consultados documentos originais, livros, artigos, leis, projetos, regulamentos, pareceres e relatórios, utilizando-se das seguintes palavras-chave: ambiente, meio ambiente, trabalho, saúde, saudável, direito ambiental, direito do trabalho, direito ambiental do trabalho, pesca, pescador, artesão, artesanal. O Direito do Trabalho (DT se constitui de normas específicas vinculadas à promoção da saúde e da segurança para o trabalhador e, assim como o Direito Ambiental (DA, que cuida da normatização, tanto no ambiente natural, quanto do artificial, são dois ramos do Direito Brasileiro que se sobressaem na amplitude e eficácia das normas de proteção à saúde do trabalhador. O meio ambiente de trabalho está centralizado na pessoa do trabalhador e no desenvolvimento de sua atividade laboral. O meio ambiente de trabalho é o local onde as pessoas desempenham suas atividades laborais. No caso do pescador artesanal, este se encontra imerso ao mesmo tempo no seu ambiente natural e artificial. Assim, qualquer contaminação, poluição ou dano ao meio ambiente natural afeta diretamente o pescador artesanal e, por conseguinte, a sua saúde. Evidenciou-se uma escassez na produção científica do Brasil, que aborde diálogos entre a saúde do pescador artesanal e o seu direito a um meio ambiente de trabalho saudável. Acredita-se que o DAT pode contribuir positivamente para a regulamentação da garantia do Direito à Saúde do pescador artesanal no Brasil no seu meio ambiente de trabalho.

Estudio del efecto de diferentes compuestos antifúngicos para la aplicación en superficie de quesos maduros

OpenAIRE

Míguez Pérez, Javier

2015-01-01

El queso, como producto industrial, debe conservar su inocuidad durante largos periodos de tiempo ya que, debido a sus características fisicoquímicas, es un alimento susceptible al deterioro por mohos, provocando pérdidas económicas a nivel industrial. Durante este proyecto se han llevado a cabo diversos estudios enfocados a la inhibición del crecimiento y proliferación de moho en la superficie de quesos de cabra, utilizando distintos recubrimientos a los que se les han añadido diferentes com...

Evolved Stars, Masers And Polarization Submm/mm/cm QUESO Workshop 2017 (QUESO2017), Centimetre-Sub-Millimetre Q&U (and V) European Southern Observatory Workshop, held 25-27 October, 2017 at ESO, Garching bei München, Germany. Online at https://www.eso.org/sci/meetings/2017/QUESO2017.html, id.35

Science.gov (United States)

Humphreys, Elizabeth

2017-11-01

Cool evolved stars on the Asymptotic Giant Branch (AGB) and Red Supergiants (RSG) often host strong masers, for example from SiO, water and OH. The maser emission can display high degrees of circular and linear polarization, potentially revealing information on magnetic field strength and morphology at different radii in the circumstellar envelopes. In this review, I will describe maser polarization theory and discuss was has been learnt so far from maser observations. I will also discuss dust polarization at (sub)mm wavelengths and the role that full polarization observations using ALMA is going to play in better characterizing evolved stars. Finally, I will talk about the potential impact of magnetic fields in the evolution of the stars, for example the shaping of AGB stars to often highly axisymmetric/aspherical Planetary Nebulae.queso2017queso2017

Estudio del efecto de una película antimicrobiana en la vida útil del queso Costeño

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Margarita Rosa Arteaga Márquez

2015-09-01

Full Text Available Se estudió el efecto de una película antimicrobiana en la vida útil del queso Costeño elaborado a diferentes concentraciones de cloruro de sodio (2,5 % p/p sin cubrimiento de película; 2,5 y 3,0 % p/p cubierto con película antimicrobiana, almacenado (0, 5, 10, 15, 20, 25 y 30 días a temperaturas de 12 ± 1 ºC y 28 ± 2 ºC. El principio activo fue nisina (16 mg/100 mL de solución. Se realizaron análisis químicos (pH, acidez titulable, materia grasa y humedad, microbiológicos (recuentos de coliformes, Escherichia coli, Staphylococcus aureus coagulasa positiva, detección de Salmonella y recuento de mohos y levaduras y sensoriales (pruebas de ordenación por atributos y de escala hedónica. Los resultados mostraron que para los quesos almacenados a 12 ± 1 ºC, no hubo diferencias estadísticas significativas en el comportamiento del pH, y para la acidez se encontraron diferencias estadísticas significativas los días 15, 20, 25 y 30. Respecto al contenido de cloruro de sodio se obtuvo mayor pérdida de humedad y aumento en el contenido de materia grasa con diferencias estadísticas significativas los días 30 y 5 para los quesos almacenados a 12 ± 1 ºC y 28 ± 2 ºC, respectivamente. La temperatura a 12 ± 1 ºC fue el factor más influyente en la conservación del queso. Los tratamientos con cubrimiento de película fueron aceptados sensorialmente durante los 30 días de estudio y hubo diferencia respecto al sabor los días 20 al 30. El tratamiento control presentó crecimiento visible de mohos y levaduras el día 15. La película antimicrobiana ejerció un efecto inhibitorio sobre Staphyloccocus aureus coagulasa positiva en los quesos.

CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE LOS QUESOS PAIPA Y CAMPESINO EN EL MARCO DEL PROGRAMA MERCADOS CAMPESINOS: DOS ESTUDIOS DE CASO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A. M. Robayo

2013-01-01

Full Text Available Este trabajo analiza la producción y comercialización de dos variedades de queso mediante el estudio de dos casos: el primero en la vereda del Verjón (Bogotá D.C. respecto del llamado queso ‘Campesino’ y el otro, en Paipa y Belén (Boyacá, con el caso del queso ‘Paipa’. Los productores entrevistados forman parte del Programa Mercados Campesinos que ha servido a muchos productores de la región central de Colombia para comercializar en Bogotá sus productos agrícolas y pecuarios. En el marco de este programa se presentan dificultades de orden tecnológico que impiden que algunos productores se integren adecuadamente en él. Los principales limitantes que comparten los casos estudiados son: inestabilidad en la oferta de leche que resulta escasa para el mercado disponible para el queso; desconocimiento de la composición química de la leche puesto que la aceptación del producto se basa únicamente en la experiencia; y finalmente, los implementos y utensilios requeridos para la elaboración adecuada del queso resultan inadecuados a la luz de la normatividad sanitaria vigente. Los anteriores aspectos son esenciales para que estas pequeñas industrias de transformación cumplan con los requisitos y parámetros estipulados a nivel nacional para la elaboración y producción de derivados lácteos. Se plantean alternativas de solución a las problemáticas encontradas que involucran organizaciones de productores, entidades acompañantes del Programa Mercados Campesinos y entes gubernamentales. Una de las conclusiones principales es que la búsqueda de una denominación de origen que proteja las formas tradicionales de producir queso, mejoren la valoración de la producción campesina colombiana y brinde un apoyo adicional a los productores.

High-pressure homogenization of raw and pasteurized milk modifies the yield, composition, and texture of queso fresco cheese.

Science.gov (United States)

Escobar, D; Clark, S; Ganesan, V; Repiso, L; Waller, J; Harte, F

2011-03-01

High-pressure homogenization (HPH) of milk was studied as an alternative processing operation in the manufacturing of queso fresco cheese. Raw and pasteurized (65°C for 30 min) milks were subjected to HPH at 0, 100, 200, and 300 MPa and then used to manufacture queso fresco. The cheeses were evaluated for yield, moisture content, titratable acidity, nitrogen content, whey protein content, yield force, yield strain, and tactile texture by instrumental or trained panel analyses. The combination of HPH and thermal processing of milk resulted in cheeses with increased yield and moisture content. The net amount of protein transferred to the cheese per kilogram of milk remained constant for all treatments except raw milk processed at 300 MPa. The highest cheese yield, moisture content, and crumbliness were obtained for thermally processed milk subjected to HPH at 300 MPa. The principal component analysis of all measured variables showed that the variables yield, moisture content, and crumbliness were strongly correlated to each other and negatively correlated to the variables yield strain, protein content (wet basis), and sensory cohesiveness. It is suggested that the combination of thermal processing and HPH promotes thermally induced denaturation of whey protein, together with homogenization-induced dissociation of casein micelles. The combined effect results in queso fresco containing a thin casein-whey matrix that is able to better retain sweet whey. These results indicate that HPH has a strong potential for the manufacture of queso fresco with excellent yield and textural properties. Copyright © 2011 American Dairy Science Association. Published by Elsevier Inc. All rights reserved.

El sector artesanal en México y el combate contra la pobreza.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Ángel Correa García

2016-07-01

Full Text Available Este artículo presenta reflexiones acerca de los programas sociales de combate a la pobreza en nuestro país, así como un análisis del contexto actual del sector artesanal. Para ello se realizó una descripción de los programas de combate a la pobreza realizados en México a partir de 1988 y las condiciones de pobreza en el sector artesanal. Se concluye que el Estado debe promover el acceso equitativo a los programas sociales e impulsar el crecimiento económico de capital humano, basado en estimular las capacidades emprendimiento de nuevos negocios formales que generen empleos bien remunerados para corregir las desigualdades entre la población.

Backwater Flooding in San Marcos, TX from the Blanco River

Science.gov (United States)

Earl, Richard; Gaenzle, Kyle G.; Hollier, Andi B.

2016-01-01

Large sections of San Marcos, TX were flooded in Oct. 1998, May 2015, and Oct. 2015. Much of the flooding in Oct. 1998 and Oct. 2015 was produced by overbank flooding of San Marcos River and its tributaries by spills from upstream dams. The May 2015 flooding was almost entirely produced by backwater flooding from the Blanco River whose confluence is approximately 2.2 miles southeast of downtown. We use the stage height of the Blanco River to generate maps of the areas of San Marcos that are lower than the flood peaks and compare those results with data for the observed extent of flooding in San Marcos. Our preliminary results suggest that the flooding occurred at locations more than 20 feet lower than the maximum stage height of the Blanco River at San Marcos gage (08171350). This suggest that the datum for either gage 08171350 or 08170500 (San Marcos River at San Marcos) or both are incorrect. There are plans for the U.S. Army Corps of Engineers to construct a Blanco River bypass that will divert Blanco River floodwaters approximately 2 miles farther downstream, but the $60 million price makes its implementation problematic.

Tecnología para la producción artesanal del Jabón Prieto de Jatropha curcas L

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Enrique Casanovas Cosío

2014-09-01

Full Text Available La producción de jabón artesanal es una práctica local en el Cantón de Chone de la provincia de Manabí, Ecuador, pero que no está descrito el proceso en literatura científica. Se ha tratado de describir la tecnología artesanal de producción del Jabón Prieto con las nueces del piñón (Jatropha curcas L., para lo cual se empleó un diseño observacional apoyado con encuestas a tres productores y una comparación entre tres muestras de producciones de jabones obtenidos del aceite de la Jatropha en laboratorios del INIAP y las artesanales. Los procesos de producción de jabones artesanales son similares y se describe la tecnología en la cual no se encontraron gastos de insumos externos que apunta a la sostenibilidad de su producción. El jabón artesanal es más oscuro y con un olor penetrante parecido al del fruto seco, ambos son de consistencia sólida; que en el jabón artesanal se expresa por la adición de grasa de vaca con ácidos grasos saturados. Los jabones obtenidos presentaron similares valores de pH (alcalinos. El jabón artesanal presentó mayor contenido de humedad (12.73 % y menor contenido de grasa (34.77 %. La variabilidad de los indicadores físico químicos fueron mayores en el jabón artesanal pero siempre con un CV menor de 10.0 %, que indica similitud en los procesos. Desde el punto de vista bacteriológico ambos jabones se declaran aptos para el consumo con recuentos de aerobios mesófilos totales menores que 10 UFC, y ausencia de Echerichia coli, Salmonella sp. y Shigelia sp.

Dinámica poblacional y aislamiento de bacterias ácido lácticas en lactosuero fermentado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Valeria Martínez-López

2016-01-01

Full Text Available Introducción: El consumo de queso producido con leche cruda puede causar daños a la salud debido a la carga microbiana presente en la leche bronca, que puede incluir microorganismos patógenos. Los cultivos iniciadores endémicos de los quesos artesanales podrían mejorar el sabor de quesos fabricados con leche pasteurizada. El objetivo de este trabajo fue estudiar la dinámica poblacional de bacterias ácido lácticas (BAL del suero fermentado de queso de hebra (SFQH y su aislamiento. Método: El suero de queso fue obtenido del proceso artesanal para la elaboración de queso de hebra usando leche cruda (Tuxtepec, Oaxaca, México. Durante 120 h, muestras de SFQH, que fueron obtenidas en diferentes tiempos, se utilizaron para determinar el pH del medio e inocular cajas con medios selectivos MRS, M17, APT y Elliker. Los aislados obtenidos se caracterizaron morfológica y molecularmente. Resultados: La población de BAL se modificó en función del tiempo de fermentación y del pH (4.05 a 3.4 del suero. Se aislaron 22 cepas catalasa negativas y Gram-positivo. El análisis filogenético (ADNr 16S indicó la presencia de cuatro cepas del género Enterococcus (VD, VH, VL, VB y una de Lactobacillus (VK. La cepa VH predominó sobre el resto de los aislados y junto con la cepa VK permanecieron durante todo el bioproceso. Discusión o Conclusión: El cambio en el pH del SFQH permitió aislar cepas de BAL, que podrían utilizarse como cultivos iniciadores para obtener queso de acuerdo a las especificaciones de la NOM-243-SSA1-2010, sin comprometer su calidad sensorial.

Effect of high pressure processing on reduction of Listeria monocytogenes in packaged Queso Fresco

Science.gov (United States)

The effect of high hydrostatic pressure processing (HPP) on the survival of a five-strain rifampicin-resistant cocktail of Listeria monocytogenes in Queso Fresco (QF) was evaluated as a post-packaging intervention. QF was made using pasteurized, homogenized milk, was starter-free and was not pressed...

ELABORAÇÃO DE CERVEJA COM DIFERENTES TEORES ALCOÓLICOS ATRAVÉS DE PROCESSO ARTESANAL

OpenAIRE

Andressa Einloft da SILVA; Elisângela COLPO; Viviani Ruffo de OLIVEIRA; Cláudio Germano HERBST JUNIOR; Luisa Helena Rychecki HECKTHEUER; Fernanda Simone REICHERT

2010-01-01

O presente trabalho teve por objetivo elaborar cerveja de alto e médio teor alcoólico, através do processo artesanal, verifi cando-se o teor alcoólico, a quantidade de açúcares totais e a aceitabilidade das amostras. Foram analisadas sensorialmente três amostras de cervejas: alto e médio teor alcoólico elaboradas por processo artesanal e outra industrializada adquirida comercialmente. Sessenta avaliadores não treinados receberam uma fi cha de avaliação, com os seguint...

Impact of curd milling on the quality traits of starter-free pasteurized Queso Fresco

Science.gov (United States)

Manufacture of Queso Fresco (QF), a high moisture fresh Hispanic-style cheese that is very popular in the Americas, varies from country to country with many manufacturers fine milling the curd prior to forming the cheese block to ensure its crumbly nature. As this traditional step increases the ris...

Caminhos da intersubjetividade: Ferenczi, Bion, Matte-Blanco Paths of intersubjectivity: Ferenczi, Bion, Matte-Blanco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ignácio Gerber

1999-01-01

Full Text Available A Intersubjetividade é inerente à concepção freudiana de Psicanálise, mas foi Ferenczi, seu discípulo mais próximo, o pioneiro na investigação das emoções que tomam o analista na presença do analisando. Esse artigo retoma aspectos dessa investigação das próprias emoções em Ferenczi, Bion e Matte-Blanco, discutindo as relações entre a lógica racional consciente e essa outra lógica emocional e contraditória do Inconsciente.Intersubjectivity is pertinent to the freudian concept of Psychoanalysis. Yet, it was Ferenczi, his closest disciple, and the pioneer in the investigations of emotions, which come upon the analyst in the presence of the patient. This paper retakes the aspects of this investigation of Ferenczi, Bion and Matte-Blanco, discussing the relations between the rational logic and this other one which is the emotional and contradictory logic of the unconscious.

Dark Energy Camera for Blanco

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Binder, Gary A.; /Caltech /SLAC

2010-08-25

In order to make accurate measurements of dark energy, a system is needed to monitor the focus and alignment of the Dark Energy Camera (DECam) to be located on the Blanco 4m Telescope for the upcoming Dark Energy Survey. One new approach under development is to fit out-of-focus star images to a point spread function from which information about the focus and tilt of the camera can be obtained. As a first test of a new algorithm using this idea, simulated star images produced from a model of DECam in the optics software Zemax were fitted. Then, real images from the Mosaic II imager currently installed on the Blanco telescope were used to investigate the algorithm's capabilities. A number of problems with the algorithm were found, and more work is needed to understand its limitations and improve its capabilities so it can reliably predict camera alignment and focus.

Heating effects in Rio Blanco rock

International Nuclear Information System (INIS)

Taylor, R.W.; Bowen, D.W.; Rossler, P.E.

1975-01-01

Samples of ''sandstone'' from near the site of the upper Rio Blanco nuclear explosion were heated in the laboratory at temperatures between 600 and 900 0 C. The composition and amount of noncondensable (dry) gas released were measured and compared to the amount and composition of gas found underground following the explosion. The gas released from the rock heated in the laboratory contained approximately 80 percent CO 2 and 10 percent H 2 ; the balance was CO and CH 4 . With increasing temperature, the amounts of CO 2 , CO, and H 2 released increased. The composition of gas released by heating Rio Blanco rock in the laboratory is similar to the composition of gas found after the nuclear explosion except that it contains less natural gas (CH 4 , C 2 H 6 . . .). The amount of noncondensable gas released by heating the rock increases from approximately 0.1 mole/kg of rock at 600 0 C to 0.9 mole/kg at 900 0 C. Over 90 percent of the volatile components of the rock are released in less than 10 h at 900 0 C. A comparison of the amount of gas released by heating rock in the laboratory to the amount of gas released by the heat of the Rio Blanco nuclear explosion suggests that the explosion released the volatile material from about 0.42 mg of rock per joule of explosive energy (1700 to 1800 tonnes per kt). (auth)

El destierro infinito de Blanco White en la mirada de Juan Goytisolo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Durán López, Fernando

2010-06-01

Full Text Available In the years 1970-1972, the novelist Juan Goytisolo published several studies and translations on the work of José María Blanco White, which represent a key moment in the recovery of that forgotten writer for the modern Spanish culture. The argument made in this essay is that the consciously identifying strategy applied by Goytisolo on Blanco White, in order to define a Spanish intellectual tradition throughout the centuries, marked by exile and dissent, is in fact a deformation of the figure and thought of the writer from Seville. Blanco White’s reception in Spain, however, has been conditioned by that reading.En torno a los años 1970-1972 el novelista Juan Goytisolo publica varios estudios y traducciones sobre la obra de José María Blanco White, que suponen un momento clave en la recuperación de ese olvidado escritor para la moderna cultura española. La tesis formulada en el presente artículo es que la estrategia conscientemente identificadora que aplica Goytisolo sobre Blanco White, a fin de definir una tradición intelectual española a lo largo de los siglos marcada por el exilio y la disidencia, supone de hecho una deformación de la figura y el pensamiento del escritor sevillano. La recepción de Blanco White en España ha quedado, sin embargo, condicionada por esa lectura.

Caracterización socioeconómica de la comunidad artesanal de Nariño, Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Manuel Iván Ortiz Ramos

2015-01-01

Full Text Available Este artículo analiza las condiciones socioeconómicas de la comunidad artesanal de Nariño, haciendo hincapié en las tres líneas de producción identificadas como potenciales para el desarrollo artesanal y marroquinero de este departamento colombiano, a saber: Marroquinería del cuero y repujado; Sombreros y bisutería en paja toquilla y las Artesanías en madera decoradas con barniz de Pasto, tamo y enchapado en tetera. A través de modelación econométrica de respuesta cualitativa, se estudia la probabilidad de desempeñarse en las líneas de producción contempladas, partiendo de un conjunto de variables socioeconómicas de naturaleza discreta y continua. El estudio resalta que el diseño de políticas encaminadas a mejorar las condiciones organizacionales de estos sectores deberá contemplar el sentir, las expectativas y necesidades de los artesanos y artesanas, focalizando las comunidades que perciben los ingresos más bajos, y deberá avanzar hacia el fortalecimiento de las relaciones comunitarias y de asociatividad en el marco de un enfoque diferencial.

Effects of high pressure processing on the composition, functional and rheological properties of fresh Queso Fresco

Science.gov (United States)

Although Queso Fresco (QF), a popular high moisture Hispanic-style cheese sold in the U.S., is made from pasteurized milk it is subject to post pasteurization bacterial contamination. High pressure processing (HPP) of cheese is being considered because of its lethality to bacteria and potential to ...

Entre el textil y el ámbar : las funciones psicosociales del trabajo artesanal en artesanos tsotsiles de la ilusión, Chiapas, México

OpenAIRE

Carpio Ovando, Perla Shiomara Del

2012-01-01

Esta investigación tiene como objetivo principal el estudio de las funciones psicosociales del trabajo artesanal que realizan artesanos indígenas de una comunidad tsotsil de Chiapas, México. Constata esta tesis que el análisis de las artesanías invita a reflexionar necesariamente sobre aspectos económicos en íntima relación con aspectos de índole cultural y psicosocial. Se defiende aquí que quienes se dedican a la producción de artesanías enfrentan múltiples dificultades dentro de las que sob...

DISEÑO DE UNA ESTRATEGIA DE INTERVENCION BASADA EN EL DESARROLLO DE CAPITAL HUMANO PARA LA MINERIA ARTESANAL

OpenAIRE

DIAZ TOBAR, JULIO CESAR

2013-01-01

La Minería Artesanal chilena constituye el sub-segmento más vulnerable de la actividad minera, dada su escasa mecanización e infraestructura, bajos estándares de seguridad, nulo acceso a crédito y un bajo nivel de capital humano empresarial y laboral. La Subsecretaría de Minería, se hace cargo de este problema a través de una serie de actores e instrumentos, cuyo objetivo es el fomento de la Minería Artesanal, mediante financiamiento de proyectos, transferencia técnica y capaci...

High pressure processing of Queso Fresco: effects on textural and rheological properties over 12 weeks of storage

Science.gov (United States)

High pressure processing (HPP) is a non-thermal post-packaging process with the potential to improve cheese safety and shelf life because of its lethality to bacteria (spoilage and pathogens) and ability to inactivate many enzymes. Queso Fresco (QF), a high moisture Hispanic-style cheese popular in ...

CANALES Y MÁRGENES DE COMERCIALIZACIÓN DE LECHE BOVINA EN LA PARROQUIA GUASAGANDA, CANTÓN LA MANÁ, COTOPAXI-ECUADOR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Emma Danielly Torres Navarrete

2015-01-01

Full Text Available El objetivo de la investigación fue proporcionar información sobre las características del mercadeo de leche bovina en la parroquia Guasaganda, cantón La Maná, provincia de Cotopaxi, Ecuador. La metodología consistió en la identificación de los canales de comercialización y establecimiento de los márgenes de comercialización en la zona. Se inició con la identificación del origen del producto, sus características, y la observación sistemática de todos los procesos que incluyeron cambios en su forma y propiedad hasta llegar al consumidor final. Se diseñó y aplicó una encuesta a los diferentes agentes que realizan funciones de comercialización; productores (P, acopiadores (A, industria pasteurizadora (IP y artesanal (IA y, detallistas (D. Se obtuvo el margen bruto de comercialización (MBC, margen neto de comercialización (MNC y la participación del productor (PDP. Además, se obtuvieron costos de producción y rentabilidad de un litro de leche a nivel de productores. Los resultados muestran la comercialización de tres productos: leche cruda, fluida y queso. Se determinaron dos canales de comercialización: el canal corto 40% de pequeños productores: productor-consumidor final y el canal convencional (100% de medianos y grandes productores y 60% de pequeños productores: productor-acopiador rural - industria pasteurizadora – detallista - consumidor final (leche fluida; productor - acopiador rural - industria artesanal de queso – detallista - consumidor final. Los márgenes obtenidos en la comercialización de leche fluida, en promedio, son: MBC (60%, PDP (40%, y MNC (38.7% y los márgenes en la comercialización de queso en promedio son: MBC (40.34%, PDP (59.66%, y MNC (29.8%.

Desempeño de negocios de artesanía después del movimiento social de 2006 en Oaxaca, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José de la Paz Hernández Girón

2010-01-01

Full Text Available Este trabajo tiene como objetivo analizar la relación entre ambiente hostil y desempeño en 74 negocios de artesanía. Se pone a prueba un modelo en el que se supone que las estrategias de supervivencia que utilizaron los artesanos para enfrentar un ambiente social, económica y políticamente hostil, generado por el enfrentamiento entre el gobernador Ulises Ruiz y la Asamblea Popular de los Pueblos de Oaxaca (appo, modifican la relación entre el ambiente hostil y el desempeño de los negocios de artesanía. De acuerdo a los resultados obtenidos, la crisis del sistema económico, las presiones regulatorias y la corrupción se correlacionan significativa y negativamente con el desempeño de los negocios de artesanía.

Cytotoxicity and Apoptotic Activity of Ficus pseudopalma Blanco ...

African Journals Online (AJOL)

Blanco Leaf Extracts Against Human Prostate Cancer Cell. Lines ... Keywords: Ficus pseudopalma, Cytotoxicity, Apopotic, human prostate PRST2 cancer cell, Lupeol,. Quercetin. ..... apoptosis through Fas-receptor mediated pathway in a ...

Project Rio Blanco: site restoration. Final report

International Nuclear Information System (INIS)

1978-01-01

Project Rio Blanco was a joint Government-industry experiment using nuclear explosives to stimulate the flow of natural gas from low permeability formations which could not be economically produced through conventional methods. The project consisted of the simultaneous detonation of three nuclear explosives on May 17, 1973, in a 7,000 foot well in northwestern Colorado. Gas production testing and project evaluation continued through June 1976. The site cleanup and restoration planning phase began in December 1975 and was concluded with the issuance of an operational plan, Project Rio Blanco Site Cleanup and Restoration Plan, NVO-173, in May 1976. Actual site restoration activities were conducted during the period from July to November 1976. The activities throughout the restoration period are summarized and the final site status, including the disposition of all project facilities and the status of all project related wells after plug and abandonment and recompletion work are described

El queso como recurso turístico para el desarrollo regional:la Vall de Boí como caso de estudio

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francesc Fusté Forné

2016-01-01

Full Text Available El turismo gastronómico es una tipología turística que sea o no la motivación principal de un desplazamiento turístico, está presente en cualquier viaje. Éste representa una fuente de ingresos provenientes de los turistas y a la vez genera también sinergias que benefician el desarrollo de la comunidad local. Este artículo analiza cómo el queso actúa como un recurso turístico y a la vez como una herramienta para el desarrollo de los productores autóctonos, desde un punto de vista cualitativo. Para ello se analiza en qué formas el queso está presente en las cartas de los restaurantes de la Vall de Boí, destino Patrimonio de la Humanidad en el Pirineo catalán.

Desembarque artesanal en Ilo Moquegua: Flota espinelera. 1994-2001

OpenAIRE

Treviño Bernal, Hugo; Tejada Cáceres, Alex; Zambrano Pinto, Martín; Huamaní Delgado, Isaac

2016-01-01

La flota espinelera artesanal de Ilo-Moquegua, durante los años 1994-2001 desembarcó especies oceánicas. La información sobre áreas de pesca, volúmenes de captura, composición por especies, número de anzuelos, tipo de carnada y días de pesca se obtuvo de los pescadores espineleros. Se desembarcaron 11 especies, destacando: perico (Coryphaena hippurus), tiburón azul (Prionace glauca), tiburón diamante (Isurus oxyrinchus), pez espada (Xiphias gladius) y tiburón martillo (Sphyrna zygaena). Otras...

Cerveja artesanal: pesquisa mercadológica e aceitabilidade sensorial

OpenAIRE

Carvalho, Naiara Barbosa

2015-01-01

Por meio da pesquisa mercadológica estudou-se o perfil dos consumidores e dos não consumidores de cerveja artesanal, bem como suas motivações para o consumo ou não consumo da bebida. Os resultados demonstraram que esta nova tendência de consumo tem sido caracterizada principalmente por consumidores com idade entre 19 e 39 anos, com alto nível de escolaridade e com elevada renda, fatores que indicam a probabilidade de crescimento continuado do setor. As preferências e motivações desses consumi...

Blanco sobre blanco : la arquitectura y el cambio cromático

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jesús Marina Barba

2006-01-01

Full Text Available El color tiene un impacto considerable en la percepción general del paisaje urbano. La luz resalta las superficies, la textura subraya los materiales. Cuando en un paisaje se realiza cualquier intervención, ésta se convierte en atracción visual en relación a su contexto, siendo necesario considerar los factores determinantes de esta nueva relación. El empleo del blanco brillante supone introducir un elemento perceptivo fuerte. Paradójicamente, es el color más agresivo. Los materiales naturales, como la propia naturaleza, tienden a ser complejos en su textura y en sus tonos. El uso generalizado de productos industriales está conduciendo a un empobrecimiento cromático de los paisajes urbanos. El futuro del color blanco pasa por un cambio en su concepción de elemento decorativo hasta convertirlo en fundamento del proyecto, aprovechando sus cualidades de gradación tonal, contraste, expansión espacial y composición de escalas y formas.The colour has a significant impact on the overall perception of an urban environment. Light plays on surfaces, the texture of materials are noticed. Since any object introduced into the environment becomes a visual target in relation to its context, it is necessary to considerer the factors determining that relationship. Brilliant white forms a visual target that attracts the eye. Paradoxically, is the most intrusive colour. Natural materials, like nature itself, tend to be richly textured and subtly coloured. Widely use of industrial products is leading to a chromatic impoverishment on the urbanscape. The future of white is going through a change in its conception as decorative element, until it is turned to project foundation thanks to its qualities of tonal gradation, contrast, spatial expansion and composition of scales and forms.

Viabilidad de Saccharomyces boullardii en queso fresco bajo condiciones de acidez “in vitro”

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rafael Zamora-Vega

2015-01-01

Full Text Available Un alimento funcional contiene en su formulación una o más sustancias que generan bienestar a la salud humana como son probióticos, prebióticos y ácidos grasos, entre otros. En los alimentos funcionales los microorganismos probióticos deben permanecer viables y activos en el alimento y durante el pasaje gastrointestinal, para garantizar su potencial efecto benéfico en el huésped. En el presente estudio se evaluó la viabilidad de la levadura probiótica Saccharomyces boulardii tanto de forma libre como encapsulada bajo condiciones de acidez, adaptada a un queso fresco. Método: La levadura fue expuesta en el alimento tanto en forma libre como encapsulada. Los materiales usados para encapsular fueron una mezcla de alginato de sodio, inulina y mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica. Para la liberación del microorganismo, el estudio se realizó a pH de 2.0 y 6.5, simulándose las condiciones de acidez de estómago y colon respectivamente, a diferentes tiempos de exposición de 0, 60, 120 y 180 min. Resultados: A pH de 2.0 se observó mayor pérdida en la viabilidad del probiótico en forma libre, la cual fue de 23.72, 27.03 y 33.02 % respectivamente, con respecto a la viabilidad inicial; cuando el microorganismo se adicionó al queso en forma encapsulada, su pérdida de viabilidad a los mismos tiempos de exposición fue de 5.74, 14.24 y 18.81%, manteniendo mayor supervivencia. Por otra parte, a pH de 6.5 el probiótico libre en el alimento mostró una pérdida de viabilidad de 2.23, 3.50 y 5.94%, en cambio de forma encapsulada la pérdida de viabilidad fue de 0.95, 2.20 y 3.03%, respectivamente, observándose mayor supervivencia que en estado libre. Conclusión: El queso fresco mantuvo viable el nivel de supervivencia de Saccharomyces boulardii, particularmente cuando fue adicionado en forma encapsulada comparado a cuando fue incorporado en estado libre.

ELABORAÇÃO DE CERVEJA COM DIFERENTES TEORES ALCOÓLICOS ATRAVÉS DE PROCESSO ARTESANAL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Andressa Einloft da SILVA

2010-03-01

Full Text Available

O presente trabalho teve por objetivo elaborar cerveja de alto e médio teor alcoólico, através do processo artesanal, verifi cando-se o teor alcoólico, a quantidade de açúcares totais e a aceitabilidade das amostras. Foram analisadas sensorialmente três amostras de cervejas: alto e médio teor alcoólico elaboradas por processo artesanal e outra industrializada adquirida comercialmente. Sessenta avaliadores não treinados receberam uma fi cha de avaliação, com os seguintes atributos: odor, sabor, aparência, textura, coloração e concentração de gás. Para a determinação de açúcares totais e teor alcoólico seguiu-se a metodologia descrita pelo Instituto Adolf Lutz. As cervejas elaboradas neste estudo tiveram menor aceitação na aparência, coloração, odor, textura, sabor e gás. A cerveja de alto teor alcoólico apresentou maior concentração de açúcares. O teor alcoólico não apresentou diferença estatística entre os tratamentos. Com isso, sugerem-se novas pesquisas relacionadas à produção de cerveja artesanal, pois o assunto é de grande relevância na literatura, de acordo com o consumo de cervejas no Brasil.

Proceso de tratamiento para la recuperación de oro en el asentamiento minero artesanal de Misky, Perú

OpenAIRE

Costa Monrós, Marc; Alfonso Abella, María Pura; Palacios Ubach, Silvia

2009-01-01

La población de Misky, Arequipa, Perú, con alrededor de 1000 habitantes, vive exclusivamente de la minería artesanal de oro. Se trata de un yacimiento de tipo mesotermal de edad cretácica. Las características del yacimiento hacen que éste únicamente presente interés para la minería artesanal. El oro extraído en estas minas es procesado mediante la utilización de mercurio, el cual produce severos daños medioambientales y a la salud humana. El mineral que contiene oro es molido mediante la util...

ELABORAÇÃO DE CERVEJA COM DIFERENTES TEORES ALCOÓLICOS ATRAVÉS DE PROCESSO ARTESANAL

OpenAIRE

ANDRESSA EINLOFT DA SILVA; ELISâNGELA COLPO; VIVIANI RUFFO DE OLIVEIRA; CLáUDIO GERMANO HERBST JUNIOR; LUISA HELENA RYCHECKI HECKTHEUER; FERNANDA SIMONE REICHERT

2010-01-01

O presente trabalho teve por objetivo elaborar cerveja de alto e médio teor alcoólico, através do processo artesanal, verifi cando-se o teor alcoólico, a quantidade de açúcares totais e a aceitabilidade das amostras. Foram analisadas sensorialmente três amostras de cervejas: alto e médio teor alcoólico elaboradas por processo artesanal e outra industrializada adquirida comercialmente. Sessenta avaliadores não treinados receberam uma fi cha de avaliação, co...

Effect of hydrostatic high-pressure processing on the chemical, functional, and rheological properties of starter-free Queso Fresco

Science.gov (United States)

Queso Fresco (QF), a popular high-moisture, high-pH Hispanic-style cheese sold in the U.S., underwent high-pressure processing (HPP), which has the potential to improve the safety of cheese, to determine the effects of this process on quality traits of the cheese. Starter-free rennet-set QF (manufa...

Achieving continuous improvement in reductions in foodborne listeriosis: A risk-based approach

DEFF Research Database (Denmark)

Gram, Lone

2005-01-01

likely due to consumption of contaminated soft cheeses such as queso fresco and queso blanco. The International Life Sciences Institute Risk Science Institute Expert Panel concluded that certain foods pose a high risk for causing listeriosis. High-risk foods have all of the following properties: (1) have...... the potential for contamination with L. monocytogenes; (2) support the growth of L. monocytogenes to high numbers; (3) are ready to eat; (4) require refrigeration; and (5) are stored for an extended period of time. Control strategies are needed in the food chain from preharvest through consumption to minimize...... the likelihood that food will become contaminated by L. monocytogenes and to prevent the growth of the organism to high numbers. The Expert Panel identified three main strategies for ensuring continuous improvement in reducing foodborne listeriosis: (1) preventing contamination of foods with L. monocytogenes; (2...

EVOLUCIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DE QUESILLO HUILENSE, EN ALMACENAMIENTO REFRIGERADO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

ERIKA TATIANA CORTÉS-MACÍAS

Full Text Available Se estudió la evolución de los parámetros físico-químicos que pueden afectar la estabilidad y por tanto la decisión de compra o consumo de quesillo huilense, elaborado y empacado de forma artesanal y semi-industrializado y almacenado en refrigeración. 50 quesillos de 250 g elaborados y empacados artesanalmente en hojas de plátano conformaron los tratamientos T1 y T3 y 25 quesillos empacados al vacío elaborados de forma semindustrial el tratamiento T2; todas las muestras se transportaron en termos de poliestireno expandido el mismo día de su producción hasta el laboratorio, cinco quesillos de cada tratamiento fueron destinados a ensayos de caracterización el mismo día de su arribo al laboratorio (0 días, midiendo humedad, actividad de agua, pH, acidez titulable, textura y color y el resto fueron analizados en lotes de 5 quesillos a los 5, 10, 15 y 20 días de almacenamiento refrigerado (4°C±1. Los atributos de calidad en quesillo huilense evolucionaron de manera similar a otros tipos de quesos frescos en función del tiempo de almacenamiento; los cambios más notorios son el cambio en el color superficial que se torna blanco crema y un ligero incremento en la dureza; estos cambios no deben ser razón para decidir rechazo por parte del consumidor.

Project Rio Blanco: detonation related activities. Final report

International Nuclear Information System (INIS)

1975-01-01

Project Rio Blanco is described in relation to detonation, its history, execution, and results. Topics discussed include generalized site activities, emplacement well, explosive services and operations, operational safety, environmental protection program, seismic effects and damage claims, and add-on programs. (U.S.)

Factores de éxito en los negocios de artesanía en méxico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José De La Paz Hernández Girón

2007-07-01

Full Text Available Este trabajo tiene como objetivo identificar factores de éxito para el sector artesanal mexicano, utilizando la habilidad de los negocios para adquirir y coordinar sus recursos y capacidades. En la literatura abundan las propuestas de factores de éxito para empresas muy consolidadas, mientras que los negocios de artesanía basan sus expectativas en las preferencias del consumidor, tienen gran variabilidad en su organización, en la formalidad y en la flexibilidad de su estructura, lo que dificulta la utilización de esos factores. Para la obtención de datos se empleó una entrevista estructurada en 337 negocios de artesanía, se realizó en 8 estados de la República Mexicana: Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Estado de México, Guerrero, Oaxaca, Puebla y Veracruz. Se utilizó el análisis de regresión lineal múltiple para determinar los factores de éxito. Como resultado se obtuvieron nueve factores de éxito: innovación administrativa, impacto del financiamiento, tecnología de producción, tecnología en administración, capacidad en el manejo del proceso, del empaque, diferenciación e información. Se proponen ecuaciones que pueden ser aplicadas en el manejo del éxito del negocio, para cuando el éxito se mida como satisfacción con el negocio, o por ingresos en ventas, el crecimiento del negocio, o por el tamaño del negocio.

TRABALHADORES DO MAR: UMA DISCUSSÃO SOBRE AS TRANSFORMAÇÕES DO TRABALHO DO PESCADOR ARTESANAL DE UBATUBA/SP

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Larissa Tavares Moreno

2013-07-01

Full Text Available Este artigo realiza uma discussão quanto ao trabalho do pescador artesanal, mais propriamente, visando apreender as transformações do trabalho nesta atividade, assim como, suas particularidades, limites e entraves enfrentados por estes sujeitos que vivem do trabalho da pesca artesanal no município de Ubatuba/SP. Neste sentido, revelando a importância de estudos geográficos nesta área, comprometidos com esses trabalhadores artesanais do mar, revelando como o seu trabalho (e modo de vida atualmente são ainda muito atuantes, mesmo que marcados pelas processualidades conflitantes do capital, que levam a sua desorganização.

Repercusiones de la crisis internacional en el comercio de artesanías en la región Puno 2007 - 2009

OpenAIRE

Quispe Quispe, Paulina

2010-01-01

El presente trabajo de investigación, titulado "REPERCUSIONES DE LA CRISIS INTERNACIONAL EN EL COMERCIO DE ARTESANÍAS EN LA REGIÓN PUNO 2007 - 2009" cuyos objetivos específicos fueron: 1) Estudiar de qué manera ha afectado la crisis internacional al turismo en la región Puno. 2) Estudiar cómo ha afectado la crisis internacional al comercio de artesanías en la región Puno. 3) Explicar cómo ha afectado la crisis internacional en los créditos financieros de los comerciantes de artesanías en la R...

Environmental impacts associated with Project Rio Blanco

International Nuclear Information System (INIS)

Alldredge, A.W.; Whicker, F.W.; Hanson, W.C.

Project Rio Blanco, an experiment involving deep underground detonation of three 30-kton nuclear explosives designed to stimulate natural gas flow in geologic formations of low permeability, was conducted in western Colorado on 17 May 1973. Environmental impacts associated with this experiment were divided into three categories: radiation, ground motion, and conventional physical activities. Radiation and ground motion are unique to this type experiment while conventional activities would be associated with any type of resource development. The objective of observations made at Rio Blanco was to qualitatively and, where possible, quantitatively ascertain environmental impacts associated with the project. Observations indicated that ground motion and conventional activities appeared to cause the greatest impacts. Ground motion impacts were most severe within 2.4 km of the emplacement well (EW) and were predominantly associated with steep ravine and stream banks and rocky cliffs. Following the detonation, flow and turbidity had increased in a small stream adjacent to the EW. Animals receiving deleterious impacts were those associated with stream banks, cliffs and burrows. No mortality or injury was observed in any large animals. (U.S.)

La pesca artesanal en el sur austral de Chile. Controversias territoriales en el espacio marino – costero

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gonzalo Saavedra

2016-06-01

Full Text Available El artículo analiza desde una perspectiva etnográfica tres casos en donde se evidencia que la dimensión territorial de la pesca artesanal, en el sur-austral de Chile, es problemática y compleja. Problemática porque revela que el uso/apropiación del espacio en cuestión es diverso y desigual según los actores que en él se sitúan. En tal escenario son las comunidades de pesca artesanal las que mayoritariamente padecen las consecuencias perversas de esta desigualdad, encontrando un lugar cada vez más incierto y vulnerable como forma de vida cultural. En contrapartida es un escenario atractivo para empresas e inversionistas privados, quienes se ven notoriamente favorecidos por los marcos regulatorios y legislativos impulsados desde la administración estatal. Es un escenario de complejidad porque se trata de territorios y sistemas económico-sociales abiertos, dinámicos y cambiantes, condición multidimensional que nos impele a pensar y problematizar el espacio pesquero artesanal más allá de sus emplazamientos convencionales (la caleta, la comuna o la región. El análisis que aquí se plantea explora las tensiones aparentemente internas que derivan del entramado relacional referido, las que sin embargo desbordan los límites de cada localización.

Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniela Veronica Escobar Gianni

2014-12-01

Full Text Available El rendimiento quesero influye en la competitividad de las industrias queseras, por lo que se busca producir leche de mayor valor y su mejor aprovechamiento. El conocimiento de la materia prima repercute en la toma de decisiones del productor y la industria.  El objetivo de este estudio fue analizar la influencia de la caseína, su perfil y otros componentes de la leche en el rendimiento del queso Dambo, producido a escala piloto e industrial, con leches provenientes del Litoral Noroeste Uruguayo. A escala piloto se utilizaron condiciones de: alta caseína y bajo RCS, alta caseína y alto RCS, baja caseína y bajo RCS y baja caseína y alto RCS. En escala industrial se compararon los quesos de alta caseína con el promedio de planta. Se estudiaron dos estaciones. Se encontró que el queso Dambo elaborado con alta caseína (>2,6g/100g y bajo RCS (<200.000cel/mil tuvo un aumento de rendimiento del 10% respecto al de baja  caseína  (<2,41g/100g y alto RCS (>500.000cel/mil, ocasionado por mayor  recuperación de materia grasa en el queso. A escala industrial se obtuvo un aumento del 9% utilizando alta caseína en leche. Asimismo, existe una influencia positiva de la ĸ- CN y ß-CN en el rendimiento quesero, con una asociación entre α-CN y recuperación de materia grasa.

Versión real y versión monetaria de una economía de mercado artesanal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fabrice Tricou

2008-07-01

Full Text Available La economía artesanal representa específicamente la división social del trabajo porque trata de una economía de intercambio entre productores independientes; ella integra la producción (a diferencia de la economía de intercambio puro pero descarta la división técnica del trabajo (a diferencia de la economía capitalista. Este texto presenta un modelo real y un modelo monetario de una economía artesanal en la cual cada productor especialista-consumidor generalista, pretende maximizar su utilidad. Mientras que en el primer modelo se dibuja una "economía del mercado general" asociada a los precios relativos de equilibrio, el segundo modelo monetario resume una "economía de los mercados particulares" conectada a precios absolutos de desequilibrio

EFECTO DEL RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE LA APTITUD QUESERA DE LA LECHE Y LA CALIDAD FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. A. Vásquez

2014-01-01

Full Text Available Antecedentes: en Colombia, el alto recuento de células somáticas (RCS en la leche es un problema para la industria lechera. Altos recuentos pueden afectar de manera consi - derable los rendimientos y calidad final del queso. Varios países han establecido límites máximos estandarizados para el RCS. Colombia no lo ha hecho de manera oficial y tan solo unas pocas industrias manejan sus propios límites. Objetivos: Determinar el efecto del RCS sobre parámetros de aptitud quesera de la leche y la calidad sensorial del queso campesino. Métodos: Se tomaron muestras de leche de seis tanques con altos y bajos RCS y se realizaron mezclas para obtener 30 baches con diferentes RCS (desde 150.000 hasta 1.200.000 cel/ml. Con estas mezclas se elaboraron 30 quesos tipo campesino a los cuales se les determinaron variables de aptitud quesera (tiempo de coagulación, rendimientos y pérdidas en suero y la calidad organoléptica a través de una prueba sensorial descrip - tiva de puntajes con panel de seis jueces con experiencia previa y entrenados en queso campesino. Las variables de aptitud quesera fueron analizadas por regresión múltiple y los resultados de la evaluación sensorial con la prueba no paramétrica de Friedman. Resultados: La aptitud quesera disminuyó con RCS superiores a 200.000 cel/ml. El tiempo de coagulación (R 2 = 0.74; P < 0.001 y las pérdidas de proteína en el lactosuero (R 2 = 0.55; P <0,001 aumentaron, mientras que los rendimientos (R 2 =0.31; P <0.01 disminuyeron a medida que aumentó el RCS. La calificación de los panelistas respecto de la textura y la apariencia disminuyó con RCS mayores a 600.000 cel/ml ( P <0.01 y el sabor y el aroma, a partir de 800.000 cel/ml ( P <0,01. Conclusiones: Aumentos en el RCS en leche afectan negativamente parámetros de aptitud quesera y la calidad sensorial del queso campesino. Se sugiere que los impactos serán menores sobre el rendimiento cuanto menor sea el RCS, mientras que la calidad

Modification of the colony tower for the Rio Blanco detonation

International Nuclear Information System (INIS)

Blume, J.A.; Freeman, S.A.; Honda, K.K.; Lee, L.A.

1975-01-01

Supplemental structural bracing was designed and installed for the 180-ft-tall Colony Tower, an experimental oil shale processing retort structure, in anticipation of its lateral response to the Rio Blanco detonation. The tower is a steel structure with both horizontal and vertical diagonal bracing. Data obtained from the earlier Project Rulison detonation indicated that an evaluation study was necessary. Design criteria that would provide an adequate margin of safety were developed based on predicted Rio Blanco ground motion. The evaluation of the unmodified structure showed that several bracing members would be subjected to forces exceeding their yield strength, and some would reach a level at which failure could occur. Further analyses were made with assumed modified bracing members. A final scheme for modified vertical bracing was established and installed. After modification, the response of the tower during the Rio Blanco detonation was measured by instruments on the ground and at various locations on the tower, and no evidence of damage was discovered. The modification of the Colony Tower and the procedures used to determine these modifications show the usefulness of current ground motion and structural response prediction technology for forecasting dynamic behavior of important structures subjected to ground motion from underground nuclear explosions. (auth)

El desafío de las comunidades artesanales rurales: una propuesta ecotecnológica para una artesanía sostenible*

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Carlos Pacheco Contreras

2009-07-01

Full Text Available Bajo el enfoque del Modelo Ecotecnológico observado en las comunidades artesanales de Galapa y Usiacurí del Departamento de Atlántico; Colombia, se presentan las dimensiones que caracterizan lo artesanal. En ambas comunidades se elaboran máscaras en madera y artesanías en palma de iraca, respectivamente, las cuales han persistido a los retos de la globalización. Sin embargo, la capacidad de estos artesanos ha sido perturbada por la dinámica económica basada en el mercado, que les exige niveles de producción y utilización excesiva de recursos naturales, conduciéndolos a una ruptura entre el patrimonio cultural material, la memoria tecnológica y el balance ecológico de recursos naturales utilizados. El modelo se construye a partir de datos cualitativos obtenidos mediante instrumentos participativos sistematizados en una matriz de análisis estructural, para dar cuenta de las relaciones de incidencia y dependencia de las dimensiones del modelo. Los resultados se sintetizan en un instrumento que permite tomar decisiones sobre la productividad cultural, tecnológica y ecológica de la producción artesanal.

Estudo do efeito de novas técnicas de lupulização no tempo de prateleira da cerveja artesanal

OpenAIRE

Silva, Helder Rainha e

2015-01-01

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Uma vez que as cervejas produzidas pelo método artesanal não são pasteurizadas nem filtradas, deterioram-se mais rapidamente. Um possível método para aumento do tempo de prateleira da cerveja artesanal é o uso de estratégias com base na adição de lúpulo em diferentes tempos e fases do processo de produção de cerveja. Este projeto tem como principal objetivo o estudo...

CERVEJA ARTESANAL E DESENVOLVIMENTO REGIONAL EM SANTA CATARINA (BRASIL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Valdinho Pellin

2016-12-01

Full Text Available Discussões relacionadas ao fortalecimento do desenvolvimento regional tem estimulado um debate em relação a contribuições que Indicações Geográficas (IGs podem oferecer ao desenvolvimento. IGs se constituem em elemento de identificação de produtos ou serviços com seus territórios e podem oferecer contribuições importantes para o desenvolvimento regional, agregando valor aos produtos, facilitando o acesso a novos mercados e valorizando tradições locais. Este artigo procura discutir a importância da cerveja artesanal no contexto do desenvolvimento regional em Santa Catarina. Para tanto explora como objetivos específicos: (i caracterizar as discussões que estão ocorrendo em torno do reconhecimento da IG para chope e cerveja artesanal na região de Blumenau (SC; (ii identificar contribuições e desafios para o Desenvolvimento Regional de um possível reconhecimento da IG; e (iii caracterizar limites e potencialidades sinalizados pela iniciativa em curso. Metodologicamente trata-se de pesquisa analítica e descritiva baseada em estudo de caso de natureza exploratória. Como instrumento de coleta de dados se realizou entrevistas semiestruturadas com gestores de micro cervejarias artesanais da região e atores públicos e privados envolvidos diretamente nas discussões. Além destas fontes primárias o estudo fundamentou-se em fontes consubstanciadas pelos documentos produzidos nas reuniões de trabalho realizadas até o presente. Os principais resultados de análise destacam que um possível reconhecimento da IG poderia contribuir para o fortalecimento do setor, aumentando a competitividade, além de fortalecer a atividade turística na região. Entretanto para isso, alguns conflitos, surgidos no âmbito das discussões, precisam ser assumidos, superados ou mitigados

Some environmental impacts associated with project Rio Blanco

International Nuclear Information System (INIS)

Alldredge, A.W.; Whicker, F.W.; Hanson, W.C.

1976-01-01

Project Rio Blanco, an experiment involving deep underground detonation of three 30-kiloton nuclear explosives designed to stimulate natural gas flow in geologic formations of low permeability, was conducted in western Colorado on 17 May 1973. Environmental impacts associated with this experiment were divided into three categories: radiation, ground motion, and conventional physical activities. The objective of observations made at Rio Blanco was to qualitatively and, where possible, quantitatively ascertain environmental impacts associated with the project. Observations indicated that ground motion and conventional activities appeared to cause the greatest impacts. Ground motion impacts were most severe within 2.4 km of the emplacement well (EW) and were predominantly associated with steep ravine and stream banks and rocky cliffs. Following the detonation, flow and turbidity had increased in a small stream adjacent to the EW. Animals receiving deleterious impacts were those associated with stream banks, cliffs and burrows. No mortality or injury was observed in any large animals. Based on overall results it appears important to give adequate attention to environmental effects resulting from nuclear fracturing experiments

Nevus blanco esponjoso familiar

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mônica Andrade Lotufo

2010-06-01

Full Text Available El nevus blanco esponjoso (NBE es una rara condición autosómica dominante, caracterizada por placas blancas bilaterales en la mucosa, de aspecto esponjoso, blandas a la palpación y que pueden escamarse. Los tratamientos son paliativos; y el uso de antibióticos, en especial la tetraciclina, ha demostrando buenos resultados en su control. Este trabajo presenta tres casos clínicos de una familia afectada por NBE, donde se discuten los posibles diagnósticos diferenciales y conductas terapéuticas indicadas. Un paciente masculino de 52 años de edad acudió a la clínica aquejado de lesiones blancas bilaterales. El paciente notó las lesiones 30 años antes, sin lograr un diagnóstico final de las mismas. Después de la anamnesis y del examen clínico fue realizada una biopsia incisional. La reunión de los datos clínicos e histopatológicos llevó al diagnóstico de NBE. Se le solicitó al paciente que indagase entre sus familiares con respecto a lesiones semejantes. Se detectó que el hijo de 19 años y la hija de 25 eran portadores de placas blancas en la mucosa yugal. Como no había afectación estética, se optó por no intervenir en las lesiones. El nevus blanco esponjoso es una lesión genética que debe ser diferenciada de otras patologías localizadas y sistémicas importantes, que tienen repercusiones serias para el individuo. Como no hay un tratamiento curativo para el NBE, el papel del cirujano dentista es diagnosticar esta lesión, aclarar al paciente sobre la naturaleza benigna y autolimitante del NBE y si fuera necesario desde el punto de vista estético, aplicar diferentes modalidades terapéuticas.

De la retórica a la práctica del patrimonio: procesos de calificación de los quesos tradicionales mexicanos / De la rhétorique à la pratique du patrimoine : processus de qualification des fromages traditionnels mexicains

OpenAIRE

Poméon, Thomas

2011-01-01

Traditional cheeses are part of the Mexican gastronomic and culinary culture, classified by UNESCO as World Intangible Cultural Heritage of Humanity. However, behind the discourses, these cheeses are, in fact, in danger of disappearing and with them the corresponding production systems. In this thesis, we explore the possibility of protecting and promoting traditional cheeses through geographical indications (GIs), from three empirical case study (queso Cotija from Sierra de Jalmich; queso de...

Irregularidad menstrual y exposición a mercurio en la minería artesanal del oro en Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Laura Andrea Rodríguez-Villamizar

2015-08-01

Conclusiones. La exposición al mercurio elemental durante el proceso artesanal de la minería del oro podría estar asociada con una mayor prevalencia de irregularidad del ciclo menstrual, pero no con la presentación de abortos.

Semillas usadasen artesanías por una población indígena Emberá-Katío desplazada por la violenciaen Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

GINA FRAUSIN

2008-12-01

Full Text Available La venta de artesanías adornadas con semillas es una fuente importante de dinero para un grupo indígena Emberá-Katío desplazado que vive en la ciudad de Florencia (Departamento del Caquetá, Colombia. Presentamos una lista de las 34 especies de plantas (23 géneros en 10 familias usadas en las artesanías, así como información sobre dónde y cómo las obtienen. El principal material usado son las semillas de legumbres nativas (familia Fabaceae. La mayoría de las artesanías son hechas de semillas de Ormosia nobilis (Fabaceae, Canna edulis (Cannaceae, y Sapindus saponaria (Sapindaceae. Casi la mitad de las especies de plantas usadas por los Emberá-Katío son árboles. Las semillas son recolectadas en pequeños parches de bosques secundarios cerca o dentro de la ciudad, excepto las semillas de Coix lacryma-jobi (Poaceae y Ormosia sp., las cuales son obtenidas de otras tribus indígenas locales como los Koreguajes y Uitotos. Debido a que la mayoría de las plantas son nativas y ampliamente distribuidas en la región neotropical, sugerimos que a pesar de la transformación cultural, al menos parte del conocimiento cultural todavía se mantiene, y especulamos que otros grupos Emberá también podrían usar las mismas o especies similares de plantas. También proporcionamos los nombres en Español y Emberá de las plantas usadas en las artesanías.

Hilvanar tecnologías digitales y procesos de tejido o costura artesanal: una revisión crítica de prácticas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Tania Pérez-Bustos

2017-01-01

Full Text Available El presente artículo hace una revisión de algunas tecnologías digitales diseñadas en torno a prácticas artesanales de tejido, bordado y costura. Esta revisión busca identificar las tensiones y encuentros que existen entre los saberes asociados a lo textil y artesanal, y los relativos a la tecnología y la informática. En particular, el artículo se enfoca en tres tipos de diseño de tecnologías de la información: en primera instancia, en aquel orientado a la construcción de repositorios digitales de prácticas textiles artesanales; en segundo lugar, en el desarrollo de interfaces tangibles de usuario inspiradas en la materialidad de lo textil y, por último, en iniciativas que, para idear tecnologías digitales, se centran en el potencial creativo de los lenguajes-materiales de la producción textil artesanal. El artículo se cierra con una reflexión establecida en torno a las posibilidades de co-aprendizaje que emergen de los encuentros que se dan entre tecnología digital y tejido o bordado artesanal.

La orientación emprendedora en pequeños negocios de artesanía de México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Julio César Jiménez Castañeda

2016-01-01

Full Text Available Introducción: En el campo de la administración estratégica la orientación emprendedora ha sido ampliamente reconocida ya que es un ingrediente importante para que las empresas obtengan un buen desempeño. Las empresas con orientación emprendedora están constantemente monitoreando su ambiente y son las primeras en realizar innovaciones y como consecuencia de esto, toman riesgos, buscan oportunidades, tratan de anticiparse a las demandas de los clientes y participan iniciando o respondiendo a las acciones agresivas de la competencia. El objetivo de esta investigación es analizar la relación entre la orientación emprendedora y el desempeño de los negocios del sector de artesanías en México. Método: Se llevó a cabo un trabajo de estadístico no experimental y transversal con base en un cuestionario estructurado dirigido a 170 dueños de negocios de artesanía en Oaxaca, Guerrero, Puebla y Tlaxcala. Para probar la validez de las escalas se utilizó el Análisis Factorial Exploratorio y la confiabilidad fue probada mediante la determinación de los coeficientes del Alfa de Cronbach. Y para probar las hipótesis de la investigación se realizó un análisis de correlación bivariada y el análisis de regresión lineal múltiple. Resultados: Los resultados mostraron que la innovatividad, la proactividad y la agresividad competitiva son las variables que se relacionaron positiva y significativamente con el desempeño tanto financiero como no financiero. Discusión o Conclusión: Al ser esta investigación una de las primeras en analizar el desempeño de los negocios de artesanía bajo el enfoque de orientación emprendedora proporciona oportunidades de investigación: analizar de manera más profunda cada una de las variables; la escala de medición necesita ser probada en otros sectores similares al artesanal, como pueden ser las empresas comunitarias, pequeñas agroindustrias de alimentos, etc., y realizar una mejor conceptualización y

Estudio comparativo de distintas alternativas tecnológicas para la producción de quesos semiduros de pasta lavada bajos en grasa

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Zalazar, C. A.

2002-12-01

Full Text Available In the present paper the addition of a commercial fat substitute based on whey proteins, alone or in combination with goat rennet and with a food grade protease, is analyzed. Six different cheeses were produced: a control with whole milk (3.3 % of fat, and five experimental with partially skimmed milk (1.8 % of fat without additions and with different combinations of the fat substitute, the goat rennet and the food grade protease. Results of analytical controls performed at the beginning and at the end of ripening show that low fat cheese without additions was the best of experimental. Addition of fat substitute, alone or in different combinations with goat rennet or with food grade protease, was negative for the sensory characteristics.En el presente trabajo se analiza el efecto del agregado de un sustituto comercial de la materia grasa a base de proteínas de suero, solo o en combinaciones con un coagulante de cabrito en pasta y con una proteasa alimenticia, sobre la calidad de un queso semiduro argentino. Se elaboraron seis tipos distintos de quesos, un testigo con leche entera (3.3 % de materia grasa, y cinco experimentales con leche parcialmente descremada (1.8 % de materia grasa, sin ningún agregado y con distintas combinaciones del sustituto de grasa, el coagulante de cabrito y la proteasa. Los resultados de los controles analíticos realizados al principio y al final de la maduración, indicaron que el queso descremado sin ningún aditivo resultó ser el mejor de los experimentales ya que la inclusión del sustituto de la grasa, solo o en distintas combinaciones con el coagulante de cabrito o con la proteasa, afectó negativamente a los atributos sensoriales .

ACCIÓN SIMBIÓTICA DEL Lactobacillus Acidophylus - HARINA DE MAÍZ E INULINA EN VIDA ÚTIL DEL QUESO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yessenia Maribel García Montes

2014-06-01

Full Text Available La presente investigación tuvo como objetivo prolongar la vida útil del queso fresco mediante la acción microbiana en la cual se emplearon dosis de 1.35, 2.35 y 3.35 g de microorganismos probióticos (Lactobacillus acidophilus y mezclas de ingredientes prebióticos (harina de maíz + inulina en niveles de 7.14 g (5 g + 2.14 g, 9.1g (6.4 g + 2.7 g, 11.14 g (7.8 g + 3.34 g. Sus combinaciones aplicadas sobre nueve litros de leche originaron nueve tratamientos, más uno sin aplicación de probiótico ni prebiótico (testigo; distribuidos bajo un diseño experimental completamente al azar, en arreglo factorial 3 x 3 + 1 y tres réplicas. Los resultados mostraron que la mayor dosificación (3.35 g de probiótico combinada con el más alto nivel (11.14 g de prebiótico (harina de maíz, 7.8 g e inulina, 3.34 g logró conservar por 30 dias, las características microbiológicas, bromatológicas y organolépticas óptimas y aceptables del queso fresco.

Consumo Simbólico de Artesanías // Symbolic Consumption of Crafts // Consumo Simbólico de Artesanato

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jenny Amaya Tellez

2016-06-01

Full Text Available Este estudio aborda los factores asociados al consumo simbólico de artesanías –cerámica y cestería- de Ráquira y Guacamayas, objetos que fueron expuestos en Expoartesanías 2011, en la ciudad de Bogotá, y su relación con la construcción de la identidad nacional. La metodología empleada es cuantitativa bajo un estudio descriptivo multidimensional con base en los resultados de la encuesta, se realizó un análisis lexicométrico, de concordancias y representación gráfica. Los resultados permitieron identificar el perfil sociodemográfico, procesos de consumo y la construcción de identidad relacionada con el consumo simbólico de dichas artesanías. Además, y no menos importante fue el aporte teórico al concepto de consumo cultural desde sus contradicciones y posibilidades.

Entre el textil y el ámbar: Las funciones psicosociales del trabajo artesanal en artesanos tsotsiles de La Ilusión, Chiapas, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Perla Shiomara Del Carpio Ovando

2012-07-01

Full Text Available

The aim of this research is to study the psychosocial functions of the artisan work made by indigenous artisans from a Tsotsil community in Chiapas, Mexico. The analysis of handicrafts encourages reflection on economic aspects in intimate relation with cultural and psychosocial elements. It is argued that those who work on the production of handicrafts face many difficulties such as precariousness, little social recognition, discrimination and exclusion. Despite this all, handicrafts contribute to the economic, social and cultural reproduction of those who make them. Also, handicrafts are privileged elements as they are vehicles of multiple social, historical and group belonging meanings through which is possible to “track” processes of social transformation. Based on the findings obtained while conducting field work in Chiapas, a model of the psychosocial functions of the indigenous artisan work is proposed in this dissertation.

Esta investigación tiene como objetivo principal el estudio de las funciones psicosociales del trabajo artesanal que realizan artesanos indígenas de una comunidad tsotsil de Chiapas, México. Constata esta tesis que el análisis de las artesanías invita a reflexionar necesariamente sobre aspectos económicos en íntima relación con aspectos de índole cultural y psicosocial. Se defiende también aquí que quienes se dedican a la producción de artesanías enfrentan múltiples dificultades dentro de las que sobresale la precariedad, el poco reconocimiento social, la discriminación y la exclusión. A pesar de ello, las artesanías contribuyen a la reproducción económica, social y cultural de quienes lo realizan, y constituyen elementos privilegiados en tanto vehículos de múltiples significados sociales, históricos y de pertenencia grupal, a través de los cuales es posible “rastrear” procesos de transformación social. Por ello, a la luz de los datos obtenidos en el trabajo de campo, esta tesis

Divulgación: Reflexiones en torno a la aplicación del enfoque de marketing en el sector de las artesanías tradicionales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sandra Canale

2014-09-01

Full Text Available El sector de las artesanías tradicionales ocupa un importante espacio social, en tanto tiene un valor agregado cultural interesante y es un agente dinamizador de las economías regionales. Entre sus principales fortalezas se destaca la generación de una producción artística distintiva culturalmente y la calidad de la misma, sin embargo —en general—, en los países de Iberoamérica la artesanía es visto como un tema marginal en los planes de gobierno, relegando la importancia que tiene este sector como generador de empleo e ingresos para numerosas familias de artesanos. El reconocimiento de esta problemática propició la creación de la Red Iberoamericana de Innovación y Transferencia de Tecnología para el Fortalecimiento Artesanal (RITFA en el marco del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED. El propósito que orienta las actividades de la Red es crear un marco de cooperación internacional de largo plazo entre grupos de investigación y organizaciones de artesanos a fin de contribuir al fortalecimiento de las actividades del sector. En este escrito se abordan conceptos relativos a la gestión de los procesos comerciales que posibiliten proyectar a las organizaciones artesanales como genuinas referentes regionales, sin perder niveles de calidad formal y esté- tica, ni su sentido histórico–antropológico, social y cultural. Atendiendo a la especificidad de la actividad artesanal y a la de su producción, en la primera parte del trabajo se avanza en la caracterización de las mismas, para luego proceder a analizar distintos modelos de gestión comercial y su posible aplicación en función de las características distintivas del sector. Finalmente, se realiza el análisis específico del caso del Taller de Cerá- mica Artesanal de La Guardia, dando cuenta de las primeras propuestas realizadas en torno a un modelo de gestión comercial.

Planossolos e Gleissolos Utilizados na Fabricação de Cerâmica Artesanal no Semiárido de Minas Gerais

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diana Ferreira de Freitas

2015-06-01

Full Text Available O conhecimento etnopedológico tem fornecido informações importantes sobre o modo de vida das populações rurais a respeito de suas tradições ancestrais, como a arte de elaborar peças artesanais a partir do barro advindo de solos com características próprias a esse uso. O objetivo deste trabalho foi avaliar física, química e mineralogicamente Planossolos e Gleissolos explorados para a produção de artefatos de cerâmica artesanal em Minas Gerais. Nos barreiros, foram coletados dois perfis de Planossolos (P1 e P2 e um Gleissolo (P3 usados como matéria-prima na produção artesanal de cerâmica. Foram realizadas análises físicas e químicas, limites de liquidez (LL e plasticidade (LP, índice de plasticidade (IP e de atividade coloidal (IA, além da mineralogia da fração argila. Os horizontes selecionados pelos ceramistas para a fabricação de cerâmica artesanal (BA, Btg e BCg, do P1; Btg1 e Btg2, do P2; e C2g e C3g, do P3 apresentaram os maiores teores de argila e silte, IP e IA, importantes para a qualidade final da cerâmica. O horizonte Cg do perfil P1 possui potencial de ser utilizado para a produção artesanal, em virtude do seu IP, superior aos dos horizontes normalmente usados, além dos teores de argila, silte e areia fina e suas características mineralógicas. A proporção ideal das frações areia, silte e argila e a porcentagem de matéria orgânica na definição de um bom material para cerâmica são difíceis de estabelecer e variam principalmente em razão de aspectos quantitativos e qualitativos da argila nos solos.

Desempeño competitivo de los principales bloques exportadores en el mercado mundial de quesos y manteca

OpenAIRE

Depetris Guiguet, Edith; Rossini, Gustavo

2007-01-01

Dos de los principales productos lácteos comercializados en el mercado internacional son quesos y manteca, habiendo sido ambos objeto de fuerte protección en casi todos los países. Entre comienzos de la década del ’90 y mediados de la primera del nuevo milenio, hubo cambios importantes en el contexto que afectaron el comercio mundial de ambos, incluyendo la consolidación y creación de bloques de libre comercio y los resultados de las negociaciones multilaterales, con compromisos de mayor aper...

INCORPORAÇÃO DE AMORA NA ELABORAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

OpenAIRE

Simone Cezar Trindade

2016-01-01

Ao longo da última década, tem-se observado um significativo crescimento na produção de cerveja artesanal em termos mundial. Em virtude do aumento do poder de compra e de modificações culturais da população, os consumidores estão cada vez mais exigentes e interessados em conhecer os processos envolvidos na fabricação dos alimentos. Com a infinidade de adjuntos que podem ser incorporados no processo de fabricação de cervejas, é possível obter diferentes produtos com características peculiares....

Interações Homem-Meio Ambiente na Pesca Artesanal do Salgado Paraense

OpenAIRE

Prost, Catherine; Lopes, Lucileide G.; Bahia, Frederico; Castro, Marcony R. P.

2005-01-01

A Região do salgado, a noroeste do estado do Pará, abriga ecossistemas costeiros variados numa costa de rias: restingas, manguezais e dunas formam um ecossistema que providencia um rico conjunto de recursos naturais. A população instalada no litoral e nos estuários vive em grande parte da pesca para subsistencia ou como atividade econômica. Se o meio ambiente costeiro amazônico ilustra, ainda, uma boa preservação, a prática artesanal observa uma evolução negativa do esforço de pesca nas últim...

El poder del gerencialismo en la organización de la artesanía local

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fábio Freitas Schilling Marquesan

2016-09-01

Full Text Available Este trabajo tiene como objetivo analizar la influencia del gerencialismo en la organización de la artesanía local, en el contexto de las reformas neoliberales de los años 1980-1990 en Brasil. Mediante el examen de los documentos que contiene las directivas de estas políticas, nos enfrentamos a un discurso que impone la formación de una “mentalidad emprendedora”, principalmente a través de la consecución de cursos de formación de corta duración. Por tanto, se reflexiona si la empresarización de la artesanía puede ser realmente sinónimo de desarrollo, es decir, si se da un nuevo significado a los artesanos bajo el epíteto de los empresarios, y la imposición de cambios en su filosofía de trabajo, es algo bienvenido y deseable. La originalidad de este trabajo está en poner de relieve que las políticas de esta naturaleza tienden a masificar la producción, el consumo y el gusto por los bienes culturales y, por otra parte, para causar una aceptación acrítica de lo que denominamos emprendimiento subalterno.

Gestión por procesos para el mejoramiento de la competitividad del sector artesanal de paja toquilla de la parroquia Bayas, cantón Azogues, provincia del Cañar.

OpenAIRE

León Vélez, Fabiola Alexandra

2011-01-01

Disponer de un modelo de gestión por procesos aplicados al sector artesanal comunitario de la parroquia Bayas como herramienta para definir su direccionamiento estratégico. La presente investigación, representa una alternativa para desarrollar un proyecto de mejoramiento competitivo, que busca en la gestión por procesos, generar un instrumento que permita mejorar la competitividad del sector artesanal de paja toquilla en la parroquia “Bayas”, como un componente normativo, que pueda ser mat...

quebracho-blanco Schlecht

Directory of Open Access Journals (Sweden)

E. O. Sanabria

2007-01-01

Full Text Available La especie Aspidosperma quebracho-blanco Schlecht es la más abundante del Parque Chaqueño y no es utilizada en la producción de bienes de alto valor agregado debido a la inestabilidad dimensional de su madera. Una de las maneras de mejorar la estabilidad dimensional es el engrosado de la pared celular con polietilenglicol (PEG. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del PEG de peso molecular 300 y 600 en la estabilidad dimensional, utilizando como parámetro de control el coeficiente de retractabilidad de la madera citada. Las muestras se impregnaron en una Planta Piloto con PEG, a través del proceso Bethell, según Norma IRAM Núm. 9511. Posteriormente se secaron hasta un contenido de humedad (CH del 10 %. Los mejores resultados se lograron impregnando la madera con PEG 600, a una concentración del 50 % en solución acuosa, a una presión de 12 kg·cm-2 durante 120 minutos, lo que permitió disminuir el coeficiente de retractabilidad de esta madera en 58.2 %.

IDENTIFICATION OF THE LITHIUM DEPLETION BOUNDARY AND AGE OF THE SOUTHERN OPEN CLUSTER BLANCO 1

International Nuclear Information System (INIS)

Cargile, P. A.; James, D. J.; Jeffries, R. D.

2010-01-01

We present results from a spectroscopic study of the very low mass members of the Southern open cluster Blanco 1 using the Gemini-N telescope. We obtained intermediate resolution (R ∼ 4400) GMOS spectra for 15 cluster candidate members with I ∼ 14-20 mag, and employed a series of membership criteria-proximity to the cluster's sequence in an I/I - K s color-magnitude diagram (CMD), kinematics agreeing with the cluster systemic motion, magnetic activity as a youth indicator-to classify 10 of these objects as probable cluster members. For these objects, we searched for the presence of the Li I 6708 A feature to identify the lithium depletion boundary (LDB) in Blanco 1. The I/I - K s CMD shows a clear mass segregation in the Li distribution along the cluster sequence; namely, all higher mass stars are found to be Li poor, while lower mass stars are found to be Li rich. The division between Li-poor and Li-rich (i.e., the LDB) in Blanco 1 is found at I = 18.78 ± 0.24 and I - K s = 3.05 ± 0.10. Using current pre-main-sequence evolutionary models, we determine an LDB age of 132 ± 24 Myr. Comparing our derived LDB age to upper-main-sequence isochrone ages for Blanco 1, as well as for other open clusters with identified LDBs, we find good chronometric consistency when using stellar evolution models that incorporate a moderate degree of convective core overshoot.

Acumulación/eliminación de oxitetraciclina en el camarón blanco, lv y su residualidad en dietas artificiales

OpenAIRE

Montoya, Nelson; Reyes, Eduardo

2002-01-01

Acumulación/eliminación de oxitetraciclina en el camarón blanco, LV y su residualidad en dietas artificiales Acumulación/eliminación de oxitetraciclina en el camarón blanco, LV y su residualidad en dietas artificiales

"Lactococcus lactis" productores de pediocina PA-1 y enterococos aislados de leche materna como agentes bioconservantes en quesos

OpenAIRE

Reviriego Herráez, Carlota

2008-01-01

Producción heteróloga de pediocina PA-1 en cepas de Lactococcus lactis. Empleo como cultivos bioprotectores para la elaboración de quesos.Mediante diversas estrategias (intercambio de líderes, utilización del operón completo de la pediocina, integración cromosómica y obtención de un vector de grado alimentario) y diversos vectores (de diferente número de copias, selección mediante diferentes antibióticos, vector integrativo y vector de grado alimentario) se consiguió la producción de pediocin...

Rio Blanco gas composition: preproduction testing of the RBE-01 wellhead

International Nuclear Information System (INIS)

Smith, C.F.; Fontanilla, J.E.

1976-01-01

The chemical composition and radionuclide concentration of Rio Blanco gas samples collected prior to the production testing of the RBE-01 well and analyzed at LLL are presented. The analytical procedures and their uncertainties are briefly summarized. Information that associates the analytical data with the field operations is included

ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO ARTESANAL: EXAMINANDO ASPECTOS DE INOVAÇÃO E VISIBILIDADE DO ARTESANATO NO CARIRI CEARENSE.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rebeca da Rocha Grangeiro

2017-05-01

Full Text Available Este artigo analisa aspectos relativos à organização do trabalho artesanal no Cariri cearense e busca caracterizar os artesãos em perfis que considerem, simultaneamente, o nível de visibilidade e inovação do artesanato. Tais informações foram coletadas junto a 230 artesãos do Cariri cearense. Os resultados encontrados indicam a baixa escolaridade destes trabalhadores que exercem a atividade artesanal em média, há 22,18 anos e adotam a própria residência como principal local de trabalho. Quanto à renda, observamos que 53,5% da amostra arrecada menos de um salário mínimo com o trabalho artesanal. Apesar da dificuldade econômica enfrentada, o artesanato ainda é para a maioria dos trabalhadores a única atividade produtiva exercida. Em relação ao nível de visibilidade e inovação alcançado pela amostra estudada, os resultados indicaram que 69,6% dela alcançaram baixos escores de inovação e visibilidade (denominados artesãos tradicionais nao-reconhecidos. O segundo perfil (23,5% apresentou baixo escore em inovação, mas alto em visibilidade (artesãos tradicionais reconhecidos, seguido dos artesãos que obtiveram altos escores em inovação e visibilidade (de referência cultural reconhecidos e, por último, o perfil com menor quantidade de artesãos (1,7% representa os artesãos com altos escores em inovação e baixos em visibilidade (de referência cultural não-reconhecidos. Palavras-chave: Atividade artesanal; organização do trabalho; inovação e visibilidade no artesanato   This article examines aspects of the work organization in Cariri’s handicraft and it seeks to characterize the artisan profiles considering simultaneously the level of visibility and innovation that the handicraft reaches. Such informations were collected from 230 artisans from Cariri/ Ceará/ Brazil. The results indicate the low level of education of these workers. The average timespan of their artesanal activity is 22.18 years. The

Utilización de lactosuero de queso fresco en la elaboración de una bebida fermentada con adición de pulpa maracuyá (passiflora edulis) variedad púrpura y carbóximetil celulosa (cmc), enriquecida con vitaminas A y D.

OpenAIRE

Sepúlveda Valencia José Uriel; Flórez Flórez Luis Eduardo; Peña Álvarez Claudia Milena

2002-01-01

Se puede obtener una bebida con características especiales a partir de la fermentación de suero de queso fresco, en presencia de Streptococcus thermophillus y Lactobacillus bulgaricus, comparable con un yogur tradicional. Se utilizaron 150 kg de lactosuero de queso fresco, a cada muestra de 50 kg se le aplicó un tratamiento con estabilizantes comerciales cuya base es carboximetilcelulosa (CMC 27 FG, CMC 28FG y CMC 29FG), cuya función es conferir viscosidad. La bebida que se desarrolló a...

BLANCO MOUNTAIN AND BLACK CANYON ROADLESS AREAS, CALIFORNIA.

Science.gov (United States)

Diggles, Michael F.; Rains, Richard L.

1984-01-01

The mineral survey of the Blanco Mountain and Black Canyon Roadless Areas, California indicated that areas of probable and substantiated mineral-resource potential exist only in the Black Canyon Roadless Area. Gold with moderate amounts of lead, silver, zinc, and tungsten, occurs in vein deposits and in tactite. The nature of the geological terrain indicates little likelihood for the occurrence of energy resources in the roadless areas. Detailed geologic mapping might better define the extent of gold mineralization. Detailed stream-sediment sampling and analysis of heavy-mineral concentrations could better define tungsten resource potential.

Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Fernando Grass Ramírez

2015-01-01

Full Text Available En los últimos años se ha evidenciado un panorama contradictorio para los quesos mexicanos genuinos, mientras algunos han logrado crecer en el mercado, otros presentan un proceso gradual de desaparición. La situación evidencia que aunque el panorama macroeconómico y la normatividad sean las mismas para todos los queseros, hay dinámicas territoriales que marcan la diferencia en su competitividad. Con la intensión de identificar algunas causas que están afectando su desarrollo y evolucionar hacía el diseño de estrategias que estimulen su rescate y valorización, se empleó el análisis de redes para comprender el fenómeno desde una visión territorial.

Valoración del impacto ambiental de la actividad minera artesanal en la mina Rinconada - Puno

OpenAIRE

Aquino Pacheco, Ariel Pepe

2008-01-01

La sustentabilidad ambiental, como elemento fundamental del desarrollo económico y social, en escenarios cada vez más descentralizados y competitivos, tiene entre otros desafíos; el diagnóstico, identificar los impactos ambientales y valorar cualitativa-cuantitativamente los impactos ambientales dentro del complejo ambiente minero de la Rinconada-Puno. El presente informe de investigación: VALORACIÓN DEL IMPACTO. AMBIENTAL DE LA ACTIVIDAD MINERA ARTESANAL EN LA MINA RINCONADA-PUNO, trata de r...

Utilización de lactosuero de queso fresco en la elaboración de una bebida fermentada con adición de pulpa maracuyá (passiflora edulis) variedad púrpura y carbóximetil celulosa (cmc), enriquecida con vitaminas a y d.

OpenAIRE

Sepúlveda Valencia, José Uriel; Flórez Flórez, Luis Eduardo; Peña Álvarez, Claudia Milena

2011-01-01

Se puede obtener una bebida con características especiales a partir de la fermentación de suero de queso fresco, en presencia de Streptococcus thermophillus y Lactobacillus bulgaricus, comparable con un yogur tradicional. Se utilizaron 150 kg de lactosuero de queso fresco, a cada muestra de 50 kg se le aplicó un tratamiento con estabilizantes comerciales cuya base es carboximetilcelulosa (CMC 27 FG, CMC 28FG y CMC 29FG), cuya función es conferir viscosidad. La bebida que se desarrolló a p...

Peonías de Venezuela utilizadas en la confección de artesanías

OpenAIRE

Rondón Rangel, José Armando

2011-01-01

Se presenta información sobre las especies vegetales que producen las semillas conocidas como Peonías o Pionías, caracterizadas por sus colores rojo, rojo y negro, con la cubierta o testa dura que permite sean utilizadas en la confección artesanal de adornos corporales ornamentales. Se encontraron 34 especies distribuidas en los géneros Abrus (1), Dussia (3), Erythrina (7), Ormosia (20) y Rynchosia (2) de la familia Fabaceae (Papilionaceae), y del género Adenanthera (1) de la familia Mimosace...

Proyecto de inversión para la apertura de una planta productora de quesos categoría gourmet

OpenAIRE

Canaán Ceron, Zamira

2015-01-01

Elaboración de un estudio de caso para obtener el grado de Maestría en Dirección y Estrategias Financieras. El presente proyecto pretende determinar la viabilidad de la apertura de una planta productora de quesos categoría gourmet con sabor a Vino, Tequila y Brandy, la cual estará ubicada en la Ciudad de Tehuacán y el producto se comercializara en la Ciudad de Puebla. Para ello, se analizarán los diferentes factores que afectarán la decisión final de inversión. Así mismo se pretende obtene...

Por los caminos de la autonomía comunitaria: debates y experiencias desde la autonomía artesanal Kamsá

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Flor Edilma Osorio Pérez

2013-01-01

Full Text Available En el marco de figuras de autonomía territorial vigentes en Colombia, como los resguardos indígenas, los territorios colectivos afrodescendientes y las zonas de reserva campesina, el texto evidencia sus límites frente a nuevos despojos como el simbólico, presente en el campo artesanal. Para ello se remite a la experiencia de la comunidad indígena Kamsá del sur de Colombia y al análisis de cocreación que se realizó para interpretar los procesos de dependencia institucional y de despojo material y simbólico a que han sido sometidos por siglos, en donde han jugado un papel importante el Estado y el mercado. Con los artesanos surgió una propuesta de digna indignación que está en marcha, con dificultades en sus avances por los mitos que se han entretejido en torno su ser, saber y hacer artesanal pero que son posibles de subvertir a partir de estas utopías movilizadoras de fuerzas sociales.

Desenvolvimento de Cerveja Artesanal com Acerola (Malpighia emarginata DC) e Abacaxi (Ananas comosus L. Merril)

OpenAIRE

Pinto, L. I. F.; Universidade Federal do Ceará; Zambelli, R. A.; Universidade Federal do Ceará -UFC; Santos Junior, E. C.; Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC; Pontes, D. F.; Universidade federal do Ceará - UFC

2015-01-01

A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no mundo. Estando bem relacionado com festividades e comemorações, porém essa bebida contém uma variedade de compostos bioativos, vitaminas e minerais, capazes de promover benefícios quando a sua ingestão é feita de maneira moderada. O mercado está a cada dia buscando produtos diferenciados e até exclusivos, surge assim o campo das cervejas artesanais. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma cerveja artesanal com acerola e abacaxi, trazendo ...

Project Rio Blanco definition plan. Additional formation evaluation and production testing

International Nuclear Information System (INIS)

1975-09-01

Since the multiple Rio Blanco detonation three reentry wells have been drilled for test purposes: RB-E-01 (Emplacement Well); RB-AR-2 (Alternate Reentry Well); and RB-U-4 (Formation Evaluation Well). Additional testing in all these wells is now required to resolve some remaining technical questions. A plan describing the procedures, methods, responsibilities, and scheduling of the field operations is presented

Utilización del suero de queso en polvo y la harina de soya, como fuentes de sólidos en la elaboración de yoghurt

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Peña Aurora

1988-06-01

Full Text Available Con el objetivo de incrementar los sólidos no grasos en el yoghurt, se utilizaron materias primas no tradicionales, con ventajas nutritivas y económicas, como el suero de queso en polvo y la harina de soya semidesengrasada, en niveles independientes o en mezclas entre el 1 y 2%. El nivel del 2% de suero de queso en polvo, presentó características físico-químicas y organolépticas favorables, que lo acreditan como posible sustitutivo de la leche en polvo descremada, reduciendo en 6% el costo por litro de yoghurt.The purpose was to increase non fatty solids in the yoghurt, using non traditional raw materials, with nourishing and economic advantages as the dried cheese whey and semidefatted soybean flour, in mixtures of 1 and 2% independent levels. The level of replacement with 2% of dried cheese whey, showed favorable organoleptic and physical and chemical conditions that merit as a dried skim milk possible substitute, reducing 6% cost per litre of yoghurt.

2015 Long-Term Hydrologic Monitoring Program Sampling and Analysis Results at Rio Blanco, Colorado

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Findlay, Rick [Nararro Research and Engineering, Oak Ridge, TN (United States); Kautsky, Mark [US Department of Energy, Washington, DC (United States). Office of Legacy Management

2015-12-01

The U.S. Department of Energy (DOE) Office of Legacy Management conducted annual sampling at the Rio Blanco, Colorado, Site for the Long-Term Hydrologic Monitoring Program (LTHMP) on May 20–21, 2015. This report documents the analytical results of the Rio Blanco annual monitoring event, the trip report, and the data validation package. The groundwater and surface water monitoring samples were shipped to the GEL Group Inc. laboratories for conventional analysis of tritium and analysis of gamma-emitting radionuclides by high-resolution gamma spectrometry. A subset of water samples collected from wells near the Rio Blanco site was also sent to GEL Group Inc. for enriched tritium analysis. All requested analyses were successfully completed. Samples were collected from a total of four onsite wells, including two that are privately owned. Samples were also collected from two additional private wells at nearby locations and from nine surface water locations. Samples were analyzed for gamma-emitting radionuclides by high-resolution gamma spectrometry, and they were analyzed for tritium using the conventional method with a detection limit on the order of 400 picocuries per liter (pCi/L). Four locations (one well and three surface locations) were analyzed using the enriched tritium method, which has a detection limit on the order of 3 pCi/L. The enriched locations included the well at the Brennan Windmill and surface locations at CER-1, CER-4, and Fawn Creek 500 feet upstream.

Inocuidad en alimentos tradicionales: el queso de Poro de Balancán como un caso de estudio

OpenAIRE

Mayra Díaz Ramírez

2016-01-01

La variabilidad de los alimentos tradicionales producidos de manera artesanal es admisible, pero su inocuidad debe garantizarse. La ejecución de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) es fundamental para la construcción de sistemas de gestión de la inocuidad como el Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP) e ISO-22000-Food Safety Management System. El cumplimiento de este tipo de prácticas en la producción de alimentos tradicionales en México es escas...

Cervecería Artesanal, Mela`s Craft Beer : trabajo de Grado en emprendimiento

OpenAIRE

Manotas, Eduardo Alejandro

2017-01-01

En Colombia, el consumo de cerveza viene creciendo a pasos agigantados, nada más en los últimos 4 años pasamos de ser el octavo país en consumo per cápita de cerveza en Latinoamérica con 45 Litros a ser el tercero con un consumo de 58Lt. Al año. EL crecimiento de Bavaria se ha sostenido alrededor de los 18 puntos porcentuales y el de la cerveza artesanal esta aproximadamente en un 40% año a año. Mela´s Craft Beer nace bajo la necesidad de traer al país cerveza de calidad mundial como no ex...

May 2012 Groundwater and Surface Water Sampling at the Rio Blanco, Colorado, Site (Data Validation Package)

International Nuclear Information System (INIS)

2012-01-01

Annual sampling was conducted at the Rio Blanco, Colorado, site for the Long-Term Hydrologic Monitoring Program May 9-10, 2012, to monitor groundwater and surface water for potential radionuclide contamination. Sampling and analyses were conducted as specified in Sampling and Analysis Plan for the U.S. Department of Energy Office of Legacy Management Sites (LMS/PRO/S04351, continually updated). A duplicate sample was collected from location Johnson Artesian WL. Samples were analyzed for gamma-emitting radionuclides by high-resolution gamma spectrometry and for tritium using the conventional and enrichment methods. Results of this monitoring at the Rio Blanco site demonstrate that groundwater and surface water outside the site boundaries have not been affected by project-related contaminants.

USO DE INULINA Y CARRAGENINA EN LA CALIDAD DE QUESO CREMA BAJO EN GRASA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pablo Israel Gavilanes López

2011-06-01

Full Text Available El propósito de esta investigación fue obtener un queso crema reducido en grasa, sin perder las características de calidad. Se manipularon los factores de estudio: A. Sustitución de sólidos grasos en niveles de 30, 35 y 40% con el empleo de inulina y B. Concentraciones de carragenina en proporciones del 0.03, 0.04 y 0.05%, en leche estandarizada al 12% de grasa (tratamiento testigo. Se evaluó el efecto sobre las características físico-químicas rendimiento: extracto seco, contenido de grasa, humedad y pH, según métodos de análisis del Instituto Ecuatoriano de Normalización; y las determinaciones organolépticas: color, aroma, sabor, textura y aceptación en general, con un test hedónico a 9 catadores seleccionados. Los 10 tratamientos, incluido el testigo (sin adición de inulina y carragenina, fueron aplicados a una unidad experimental constituida por 5 kg de leche. Cada variante se replicó 3 veces. Se empleó un Diseño Completamente al Azar, en arreglo factorial AxB+1. El procesamiento de datos se realizó con el programa estadístico SPSS, versión 12.0, aplicando ADEVA y prueba de Tukey (P<0.05. En el análisis de los resultados se determinó como mejor tratamiento, el A3B1 (40% de sustitución de sólidos grasos y 0.03% de carragenina. En este tratamiento el queso presentó el menor contenido de grasa (21.5%, es decir una reducción del 38% frente al testigo y una vida útil de 45 días, además se logró mantener las características físico-químicas y sensoriales; y se cumplió con los requisitos de calidad exigidos por las normativas pertinentes, sensorialmente se sobresale el calificativo “bueno” y, desde el punto de vista físico-químico, el 38% de reducción de grasa obtenido.

Investigación: Investigación científica Retrasos en la transmisión de precios de exportación entre los principales productos lácteos santafesinos: leche en polvo entera y quesos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jimena Vicentin Masaro

2014-09-01

Full Text Available A nivel internacional, los precios de la leche en polvo entera (LPE traccionan a los de quesos semiduros. Como Santa Fe es el principal exportador de Argentina, el primer objetivo fue conocer si los precios de exportación se comportaban como los internacionales; y segundo, si existía transmisión entre estos precios santafesinos. A partir de un análisis descriptivo, se encontró que los precios de los quesos variaron 3 o 2 meses después a los de LPE, según el período. Para el segundo objetivo se realizó un análisis de cointegración, corroborándose una relación de largo plazo. Se espera que los resultados contribuyan al conocimiento del mercado lácteo

Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of citrus jambhiri lush and citrus reticulata blanco essential oils

International Nuclear Information System (INIS)

Sadaf, S.; Shahid, M.; Iqbal, Z.

2009-01-01

The aim of this study was to investigate the time interval in which we can get maximum concentration of essential oil from the peels of Citrus jambhiri Lush and Citrus reticulata Blanco, to determine the composition of peel oils and to evaluate the antioxidant and antimicrobial activity of extracted oils. It was observed that in case of Citrus jambhiri Lush maximum oil yield (I %) was obtained when fruits were immature (during October). As the fruit samples got matured, the oil yield decreased. In December the oil yield decreased to 0.2 %. In case of Citrus reticulata Blanco maximum oil yield (0.189 %) was obtained during the last week of January. Chemical analysis of essential oils showed that limonene was the most abundant compound (86 %-93 %) followed by alpha terpinene (2 %-4.5 %), beta-pinene(1 0/0-2 %) and nerol (0.5 %-1.5 %). The radical scavenging and antioxidant activities of essential oils were determined by DPPH and linoleic acid test. The essential oil of Citrus jambhiri Lush inhibited the oxidation of linoleic acid by 54.98 % and that of Citrus reticulata Blanco inhibited by 49.98 %. Moreover, the essential oils also showed antimicrobial activities against the tested microorganisms. (author)

Avaliação da Sustentabilidade na Pesca Artesanal: O caso de Tramandaí-RS

OpenAIRE

Cotrim, Décio

2017-01-01

A pesca artesanal é uma atividade tradicional que, na atualidade, sofre profundas transformações a partir da ampliação do turismo em seu espaço territorial. Esse estudo enfocou o município de Tramandaí-RS, com 600 famílias de pescadores, que viveu grandes transformações nos últimos trinta anos. A pesquisa está pautada no referencial teórico da Agroecologia e adaptou o método MESMIS para analisar a sustentabilidade na pesca. Osresultados apontaram a existência de tipologias de pescadores com r...

Artesanas y artesanías: indígenas y mestizas de Chiapas construyendo espacios de cambio

OpenAIRE

María Teresa Ramos Maza

2004-01-01

El propósito de este artículo es mostrar que las mujeres indígenas artesanas y comerciantes mestizas de los Altos de Chiapas, han creado una nueva artesanía textil que se ha originado a partir de la conjunción de creatividades, intereses y habilidades de las artesanas tseltales y las comerciantes mestizas. Una de sus consecuencias es que se ha creado un espacio a través del cual han obtenido una mayor capacidad de tomar decisiones al interior de la familia, de manejar y controlar recursos, y ...

CARACTERIZACIÓN COLORIMÉTRICA DEL MANJAR BLANCO DEL VALLE CARACTERIZAÇÃO COLORIMÉTRICA DE MANJAR BRANCO DEL VALLE COLORIMETRIC CHARACTERIZATION OF MANJAR BLANCO DEL VALLE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

DIEGO FABIÁN NOVOA

2012-12-01

Full Text Available El Manjar Blanco del Valle originario de la región del Valle del Cauca en Colombia es considerado como símbolo gastronómico y cultural; es un tipo de dulce de leche con adición de almidón. El color es uno de los atributos más importantes en los alimentos. La medición del color tiene aplicaciones en el control de calidad y el desarrollo de nuevos productos. En esta investigación se caracteriza el color instrumental (escala CIE-L*a*b* del manjar blanco del Valle elaborado por empresas representativas y tradicionales de la región, mediante la determinación de los parámetros de color (L*, a*, b* de tres lotes de cada una de las marcas comerciales. También se caracterizó físicamente las muestras, encontrando pH entre 5,73 y 6,02 y grados Brix entre 65,16 y 76,47. Los valores promedio de los parámetros de color determinados experimentalmente para el manjar blanco fueron: L* 43,60, a* 14,58 y b* 34,67. De los datos reportados en este trabajo se concluye que existe una variabilidad considerable en el color entre lotes y marcas comerciales, lo que evidencia la necesidad de establecer procedimientos de estandarización en la producción y en la materia prima, con el fin de lograr un producto con características similares.O Manjar Branco Del Valle originário da região do Vale de Cauca na Colômbia é considerado um símbolo gastronômico e cultural; é um tipo de doce de leite com adição de amido. A coloração é um dos atributos mais importantes nos alimentos. A determinação da cor tem aplicações no controle de qualidade e no desenvolvimento de novos produtos. Neste estudo se caracterizou a cor instrumental (Sistema CIE-L*a*b* do Manjar Branco Del Valle produzido por empresas representativas e tradicionais da região, mediante a determinação dos parâmetros de cor (L*, a*, b* de três lotes de cada uma das marcas comerciais. Também se caracterizou fisicamente as amostras, encontrando pH entre 5,73 e 6,02 e graus Brix entre 65

El viaje al norte y el peso de la historia. Las identidades de Blanco White en sus Letters from Spain (1822 = The Journey to the North and the Importance of History. Blanco White’s Identities in Letters from Spain (1822

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Xavier Andreu Miralles

2016-12-01

Full Text Available ResumenEn las primeras décadas del siglo XIX, José María Blanco White reescribió y reconstruyó sus múltiples identidades, individuales y colectivas, e intentó fijar en relación con ellas un relato de su vida, siempre inestable. Este texto sitúa su obra y, en particular, sus Letters from Spain (1822, en el marco del debate europeo sobre los caracteres nacionales. Un debate que descansaba, en buena medida, en esa concepción escindida de Europa en la que el Sur mediterráneo «atrasado» funcionaba como una contrapartida especular del Norte «moderno». La obra de Blanco White nos permite analizar cómo dicha concepción influyó en cómo se pensaron y construyeron las identidades en la Europa de principios del siglo XIX.AbstractAt the beginning of the nineteenth-century, José María Blanco White rewrote and reconstructed his multiple identities, individual as much as collective. He tried to lay down the tale of his life, a tale that was always unsteady. This article connects his work, and especially his Letters from Spain (1822, with the European debate on national characters. To a large extent, this debate was based on an understanding of Europe in which the Mediterranean backward South worked as an opposite mirror for the modern North. Through the work of Blanco White we can analyse how this understanding influenced the way in which identities were designed and constructed in the Europe of the first decades of the nineteenth century.

Los sindicatos blancos de Monterrey (1931-2009

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miguel Ángel Ramírez Sánchez

2011-01-01

Full Text Available Los sindicatos blancos son el equivalente mexicano a los sindicatos amarillos de Francia y España y a los planes de representación del empleado de Estados Unidos y Canadá. De ellos se dice que son organismos obreros sometidos a la voluntad de los patrones, que los crean y dirigen. En México, esta clase de sindicatos eran hasta hace poco un fenómeno regional, restringido a la ciudad de Monterrey, donde han tenido su mayor desarrollo. Sin embargo, coincidiendo con la crisis y reorganización del sindicalismo mexicano y la apertura del sistema político nacional, han crecido en número e influencia política. En este artículo se ofrece un resumen histórico de este movimiento.

Geologic framework, hydrostratigraphy, and ichnology of the Blanco, Payton, and Rough Hollow 7.5-minute quadrangles, Blanco, Comal, Hays, and Kendall Counties, Texas

Science.gov (United States)

Clark, Allan K.; Golab, James A.; Morris, Robert E.

2016-09-13

This report presents the geologic framework, hydro­stratigraphy, and ichnology of the Trinity and Edwards Groups in the Blanco, Payton, and Rough Hollow 7.5-minute quad­rangles in Blanco, Comal, Hays, and Kendall Counties, Texas. Rocks exposed in the study area are of the Lower Cretaceous Trinity Group and lower part of the Fort Terrett Formation of the Lower Cretaceous Edwards Group. The mapped units in the study area are the Hammett Shale, Cow Creek Limestone, Hensell Sand, and Glen Rose Limestone of the Trinity Group and the lower portion of the Fort Terrett Formation of the Edwards Group. The Glen Rose Limestone is composed of the Lower and Upper Members. These Trinity Group rocks con­tain the upper and middle Trinity aquifers. The only remaining outcrops of the Edwards Group are the basal nodular member of the Fort Terrett Formation, which caps several hills in the northern portion of the study area. These rocks were deposited in an open marine to supratidal flats environment. The faulting and fracturing in the study area are part of the Balcones fault zone, an extensional system of faults that generally trends southwest to northeast in south-central Texas.The hydrostratigraphic units of the Edwards and Trinity aquifers were mapped and described using a classification system based on fabric-selective or not-fabric-selective poros­ity types. The only hydrostratigraphic unit of the Edwards aquifer present in the study area is hydrostratigraphic unit VIII. The mapped hydrostratigraphic units of the upper Trinity aquifer are (from top to bottom) the Camp Bullis, upper evaporite, fossiliferous, and lower evaporite which are interval equivalent to the Upper Member of the Glen Rose Limestone. The middle Trinity aquifer encompasses (from top to bottom) the Lower Member of the Glen Rose Limestone, the Hensell Sand Member, and the Cow Creek Limestone Member of the Pearsall Formation. The Lower Member of the Glen Rose Limestone is subdivided into six informal hydro

Suplemento artesanal oral: uma proposta para recuperação nutricional de crianças e adolescentes com câncer Homemade oral supplement: a proposal for the nutritional recovery of children and adolescents with cancer

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernanda Rodrigues Alves

2010-10-01

Full Text Available Objetivo Avaliar o impacto do suplemento oral artesanal na recuperação do estado nutricional de pacientes com desnutrição leve, grave e com risco nutricional. Métodos Propuseram-se oito receitas de suplementos visando ofertar entre 30,0% e 35,0% do gasto energético total. Os pacientes com desnutrição grave (grupo B receberam o suplemento oral por duas semanas, e os demais pacientes (grupo A, por quatro semanas. Para a comparação dos resultados obtidos com o emprego do suplemento oral artesanal, foram utilizados dados referentes a um protocolo anterior, com o mesmo desenho, entretanto, com a utilização de suplemento oral industrializado. Resultados O suplemento oral artesanal fica muito aquém no que diz respeito a alguns micronutrientes, entretanto é cinco vezes mais barato do que a preparação com o suplemento oral industrializado. Os pacientes do grupo A com suplemento oral artesanal apresentaram 88,0% de resposta positiva na semana de avaliação, enquanto os com suplemento oral industrializado tiveram 84,0%. No grupo B, foram recuperados 22,0% dos pacientes com suplemento oral artesanal e 25,0% do grupo com suplemento oral industrializado, não apresentando, portanto, diferença significante. Comparando o impacto do industrializado com o do artesanal na prega cutânea tricipital e circunferência do braço, verificou-se que o suplemento oral industrializado no grupo A apresentou melhores resultados que o suplemento oral artesanal, e no grupo B, esse efeito observado na prega cutânea não foi significante (p=0,16. Os consumos de energia e de proteína, assim como a evolução nutricional, foram semelhantes entre suplemento oral industrializado e suplemento oral artesanal. Apenas a composição corpórea no grupo A com suplemento oral industrializado apresentou melhores resultados. Conclusão Os resultados apresentados neste estudo sugerem que o emprego da terapia com suplemento artesanal seja uma opção capaz de auxiliar na

DURABILIDAD DEL CEMENTO PORTLAND BLANCO ADICIONADO CON PIGMENTO AZUL ULTRAMAR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

CAROLINA GIRALDO

2010-01-01

Full Text Available El pigmento Azul Ultramar (AU es un aluminosilicato polisulfurado de sodio que reacciona con el aluminato tricálcico (C3A y con el óxido de calcio (CaO del cemento Pórtland blanco en presencia de agua, generando cantidades considerables de etringita a edad temprana y en menor proporción de tobermorita. Esta etringita primaria se presenta en forma de fibras no orientadas mejorando el desempeño mecánico de los morteros, y al mismo tiempo dejando pocas cantidades de C3A disponible para la formación de etringita secundaria. En esta investigación se evalúa la durabilidad a diferentes edades de curado en morteros de cemento Portland blanco sustituidos por 0%, 10% y 20% de AU en peso, mediante pruebas de succión capilar y evaluación del cambio longitudinal de morteros expuestos a una solución de sulfato de sodio con una concentración del 5% (ASTM C1012. Los resultados evidencian una mayor resistencia a compresión y a flexión, una significativa disminución de la expansión y una reducción hasta del 800% de la absorción de agua en morteros con AU. Todo esto debido a la formación de las fases minerales adicionales (etringita primaria y tobermorita, las cuales fueron identificadas mediante microscopía electrónica de barrido (SEM.

Influencia del citoplasma sobre la expresión del centro blanco y temperatura de gelatinización en arroz (Oryza sativa. L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Baena García Diosdado

1995-12-01

Full Text Available

La investigación se adelantó en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT durante 1989-1991. No hubo influencia del citoplasma en la expresión del centro blanco y temperatura de gelatinización. El orden de dominancia El orden de dominancia de los progenitores para el carácter ausencia de centro blanco fue Colombia 1 > 1R5 = L6850 > IRAT8. El cultivo in vitro influyó sobre la expresión del centro blanco y la temperatura de gelatinización en los progenitores y posiblemente en las poblaciones segregantes. El medio ambiente influyó más sobre los progenitores LR5y L6850 (y sus progenies. La selección hacia centro blanco bajo parece no ser eficiente en generaciones tempranas, especialmente en el caso de L6850 e IRAT8, en contraste con la mayor eficiencia de la selección por temperatura de gelatinización (heredabilidad alta. Se encontró un alto índice de concordancia (79%, entre la escala 0 a 5 utilizada para calificación subjetiva de centro blanco y el área del grano afectada por centro blanco, (lectura hecha en esteroscopio con micrómetro.

A research work was undertaken at the Centro International de Agricultura Tropical (CIAT, during 1989-91. There was no maternal effect on the express ion of white center and gelatinization temperature but rather different degrees of dominance, the order of dominance was Colombia 1 > IR5 = L6850 > LRAT8; the in vitro culture influenced the express ion of white belly and the gelatinization temperature in the parents and possibly in their progenies; the influence of the environment was greater on IRAT8 and L6850 (and its progenies; selection for low white belly seemed to be not efficient in early generations; but selection for the desired gelatinization temperature is more efficient (high heritability. With the F3 samples, a subjective evaluation was carried out (zero: endosperm without white belly, and five: completely chalky, There was found a high index of concordance (79

El queso y los gusanos: un modelo de historia critica para el analisis de las culturas subalternas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aguirre Rojas Carlos Antonio

2003-01-01

Full Text Available El presente ensayo intenta reconstruir las lineas principales del modelo de historia cultural que el microhistoriador italiano Carlo Ginzburg ha venido desarrollando desde hace ya casi cuatro decadas, y que se han plasmado de una manera ejemplar en su hoy ya celebre libro EL QUESO Y LOS GUSANOS. Asi, tratando de reconstruir tanto las versiones de historia cultural que este libro y este modelo ginzburguianos tratan de criticar y de superar, como tambien las filiaciones de los autores y perspectivas que este modelo pretende prolongar y asumir como antecedentes, el ensayo trata de dar cuenta de la singular originalidad especifica de esta propuesta de historia cultural de Carlo Ginzburg, caracterizada en parte por tratar de rescatar los problemas desde "la perspectiva misma de las victimas" de los procesos historicos estudiados.

NUEVAS VÍAS DE PERMEABILIDAD Y REGULACIÓN DEL pH INTRACELULAR COMO POSIBLES BLANCOS TERAPÉUTICOS EN Plasmodium falciparum

Directory of Open Access Journals (Sweden)

MARY LUZ LÓPEZ

2008-05-01

Full Text Available Actualmente, existe una necesidad sentida para el desarrollo de nuevos fármacos antimaláricos o de compuestos conocidos dirigidos contra blancos terapéuticos diferentes a los afectados por los medicamentos usuales. Son diversos los blancos que pueden ser aprovechados en Plasmodium, y la alteración de parámetros fisiológicos como el pH y el transporte de solutos pueden explicar la muerte del parásito cuando se usan compuestos antiplasmodiales, lo que representa una opción para el desarrollo de nuevas alternativas antiparasitarias. El propósito de esta revisión es por tanto, proporcionar una visión general de los efectos causados por esteroides, discutiendo el caso específico de los esteroides antiplasmodiales aislados de Solanum nudum y revisar dos procesos fisiológicos importantes en el parásito como posibles blancos terapéuticos, la modificación de permeabilidad del eritrocito infectado y el mantenimiento del pH intracelular de Plasmodium.

Evaluation of phytochemical and pharmacological properties of Aegiceras corniculatum Blanco (Myrsinaceae) bark

OpenAIRE

Bose, Utpal; Bala, Vaskor; Rahman, Ahmed A.; Shahid, Israt Z.

2010-01-01

The methanol extract of the dried barks of Aegiceras corniculatum Blanco (Myrsinaceae) was investigated for its possible antinociceptive, cytotoxic and antidiarrhoeal activities in animal models. The preliminary studies of A. corniculatum bark showed the presence of alkaloids, glycosides, steroids, flavonoids, saponins and tannins. The extract produced significant writhing inhibition in acetic acid-induced writhing in mice at the oral dose of 250 and 500 mg/kg body weight (P < 0.001) comp...

Evaluación de parámetros físicos, químicos y microbiológicos del queso fresco prensado producido en la región Junín, Perú

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Leonor Guzmán Estremadoyro

2015-12-01

Full Text Available El presente trabajo se enmarca en la actividad lechera y la producción de derivados lácteos en la región Junín, por lo que se hace necesario que los productos tengan características adecuadas acorde a los estándares de calidad para su aceptación en el mercado nacional e internacional. Frente a la problemática de la empresa Agroindustrias Victoria de Huayao nos planteamos como objetivo general evaluar las características físicas, químicas y microbiológicas del queso fresco prensado producido por Agroindustrias Victoria de Huayao - región Junín, Perú, para lo cual se tomaron muestras aleatorias del producto final, leche y agua empleada para la limpieza, así como de los utensilios y equipos. Se determinaron el pH (método electrométrico, la acidez (por titulación volumétrica, materia grasa (método de Gerber-Van Gulik, la humedad (por gravimetría, el número de coliformes totales (por el Número Más Probable, Escherichia coli, Staphylococcus aureus coagulasa positivo y Salmonella spp. (por recuento en placa. Los resultados obtenidos fueron: humedad 43,48 %, caracterizando al producto como queso semiduro, los valores promedios de pH (6,3 y de acidez (19,53 lo califican como de baja acidez y el contenido de materia grasa en el extracto seco 41,07 % define al producto como queso semigraso. Los resultados microbiológicos de numeración de coliformes totales, Escherichia coli, Staphylococcus aureus coagulasa positivo y Salmonella spp., están dentro de los estándares nacionales e internacionales para el producto.

Maestros, oficiales y aprendices: La incipiente organización artesanal en la Cartago del siglo XVII.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elizet Payne Iglesias

2000-01-01

preindustriales, y en nuestro caso de las sociedades coloniales. A la llegada de los europeos a las Indias se produjo el trasplante de ciertas instituciones de carácter hispánico. Este nuevo espacio creó las condiciones que le dieron rasgos propios a las sociedades coloniales como fue el caso de las organizaciones gremiales y en su defecto, de las actividades artesanales que manifestaron cierta tradición gremial. En estos términos hemos de analizar aquí la organización artesanal de Cartago en el Siglo XVII, como resultado de su propia especificidad, así como el rumbo de las actividades artesanales.

Artesanas y artesanías: indígenas y mestizas de Chiapas construyendo espacios de cambio

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Teresa Ramos Maza

2004-02-01

Full Text Available El propósito de este artículo es mostrar que las mujeres indígenas artesanas y comerciantes mestizas de los Altos de Chiapas, han creado una nueva artesanía textil que se ha originado a partir de la conjunción de creatividades, intereses y habilidades de las artesanas tseltales y las comerciantes mestizas. Una de sus consecuencias es que se ha creado un espacio a través del cual han obtenido una mayor capacidad de tomar decisiones al interior de la familia, de manejar y controlar recursos, y de participar en la actividad política de sus localidades.

Fiebre del oro blanco: la cocaína

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Iván Marín Argüello

1999-12-01

Full Text Available La planta de coca, Erythroxylon coca es cultivada en la zona occidental de América del Sur exigiendo condiciones de suelo muy particulares. La mezcla de las hojas de cocaína con sustancias químicas origina un polvo cristalino blanco, conocido comúnmente como cocaína. Al producto obtenido del tratamiento de la cocaína con solventes se le denomina crack. El consumo de cocaína, las formas de administración más diversas y el estado fisiológico logrado por los usuarios, es denominado flash 0 high Los efectos neuro-fisiológicos son muy variados, provocando sobre todo un fuerte estímulo al Sistema Nervioso Central (SNC, producto de la liberación de dopamina en las terminaciones nerviosas.

Producción artesanal indígena: saberes y prácticas de los Qom en la ciudad de Rosario

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Laura Ana Cardini

2012-12-01

Full Text Available El presente trabajo se centra en los saberes y prácticas referidos a la producción artesanal del pueblo Qom en la ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe, Argentina. Abordamos distintos rubros productivos, como: cestería, alfarería, tejido, confección de arcos y flechas y realización de collares; formas productivas individuales y/o familiares y; tipos de organización, como: cooperativas, asociaciones y grupos independientes presentes en la mencionada ciudad. La producción y venta de artesanías es parte de las estrategias económicas dentro del contexto urbano, a la vez que motivo de reivindicación identitaria en el conjunto de toda una serie de luchas que incluyen aspectos políticos, sociales y culturales.The present work concentrates in knowledge and practicing referred to handcraft production of Qom people. We approach different productive headings as: basketry, pottery, netting, arch and arrow production and necklace manufacture, individual or domestic ways of production and different sorts of organization as: cooperative activity, associations and independent (free groups settled en the mentioned City. The production and selling of handcrafts is a part of economic strategies inside the urban context, and at the same time the recovery of identity of a long series of struggles including social, cultural and political aspects.

Rio Blanco: nuclear operations and chimney reentry

International Nuclear Information System (INIS)

Woodruff, W.R.; Guido, R.S.

1975-01-01

Rio Blanco was the third experiment in the U.S. Atomic Energy Commission's Plowshare Program to develop technology to stimulate gas production from geologic formations not conducive to production by conventional means. The project was sponsored by CER Geonuclear Corporation, with the Lawrence Livermore Laboratory providing the explosives and several technical programs, such as spall measurement. Three nuclear explosives specifically designed for this application were detonated simultaneously in a minimum-diameter emplacement well using many commercially available but established-reliability components. The explosive system performed properly under extreme temperature and pressure conditions. Emplacement and stemming operations were designed with the aim of simplifying both the emplacement and reentry and fully containing the detonation products. An integrated command and control system was used with communication to all three explosives through a single coaxial cable. Reentry and the initial production testing are completed. To date 98 million standard ft 3 of chimney gas have been produced. (auth)

May 2011 Groundwater and Surface Water Sampling at the Rio Blanco, Colorado, Site (Data Validation Package)

International Nuclear Information System (INIS)

2011-01-01

Annual sampling was conducted at the Rio Blanco, Colorado, site for the Long-Term Hydrologic Monitoring Program May 16-17, 2011, to monitor groundwater and surface water for potential radionuclide contamination. Sampling and analyses were conducted as specified in Sampling and Analysis Plan for the U.S. Department of Energy Office of Legacy Management Sites (LMS/PRO/S04351, continually updated). A duplicate sample was collected from location Johnson Artesian WL. Samples were analyzed by the U.S. Environmental Protection Agency (EPA) Radiation&Indoor Environments National Laboratory in Las Vegas, Nevada. Samples were analyzed for gamma-emitting radionuclides by high-resolution gamma spectrometry, and for tritium using the conventional method. Tritium was not measured using the enrichment method because the EPA laboratory no longer offers that service. Results of this monitoring at the Rio Blanco site demonstrate that groundwater and surface water outside the boundaries have not been affected by project-related contaminants.

Membership, binarity, and rotation of F-G-K stars in the open cluster Blanco 1

Science.gov (United States)

Mermilliod, J.-C.; Platais, I.; James, D. J.; Grenon, M.; Cargile, P. A.

2008-07-01

Context: The nearby open cluster Blanco 1 is of considerable astrophysical interest for formation and evolution studies of open clusters because it is the third highest Galactic latitude cluster known. It has been observed often, but so far no definitive and comprehensive membership determination is readily available. Aims: An observing programme was carried out to study the stellar population of Blanco 1, and especially the membership and binary frequency of the F5-K0 dwarfs. Methods: We obtained radial-velocities with the CORAVEL spectrograph in the field of Blanco 1 for a sample of 148 F-G-K candidate stars in the magnitude range 10 rate reaches 40% (27/68) if one includes the photometric binaries. The cluster mean heliocentric radial velocity is +5.53 ± 0.11 km s-1 based on the most reliable 49 members. The V sin i distribution is similar to that of the Pleiades, confirming the age similarities between the two clusters. Conclusions: This study clearly demonstrates that, in spite of the cluster's high Galactic latitude, three membership criteria - radial velocity, proper motion, and photometry - are necessary for performing a reliable membership selection. Furthermore, even with accurate and extensive data, ambiguous cases still remain. Based on observations collected with the Danish 1.54-m and the Swiss telescopes at the European Southern Observatory, La Silla, Chile, and with the old YALO 1-m telescope at the Cerro Tololo InterAmerican Observatory, Chile. Table [see full textsee full textsee full textsee full textsee full textsee full text] is also available in electronic form at the CDS via anonymous ftp to cdsarc.u-strasbg.fr (130.79.128.5) or via http://cdsweb.u-strasbg.fr/cgi-bin/qcat?J/A+A/485/95

Irregularidad menstrual y exposición a mercurio en la minería artesanal del oro en Colombia

OpenAIRE

Laura Andrea Rodríguez-Villamizar; Diana Carolina Jaimes; Adelaida Manquián-Tejos; Luz Helena Sánchez

2015-01-01

Introducción. El proceso de extracción del oro por amalgamación con mercurio es común en la minería artesanal. Los efectos sobre la reproducción de la exposición al mercurio elemental en el contexto de la minería del oro, no han sido suficientemente estudiados. Objetivo. Evaluar el efecto de la exposición al mercurio elemental durante la minería del oro, sobre la regularidad del ciclo menstrual y la presentación de abortos en Colombia. Materiales y métodos. Se hizo un estudio analítico ...

ESTANDARIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DE ADN Y VALIDACIÓN DE LA PCR MÚLTIPLE PARA DETECTAR Listeria monocytogenes EN QUESO, LECHE, CARNE DE RES Y POLLO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. Mercado

2005-12-01

Full Text Available Este trabajo validó la técnica de PCR para la detección de L. monocytogenes a partir de ADN de cultivos puros y en muestras de leches crudas, quesos frescos, carne de res y carne de pollo. En DNA de cultivos puros la sensibilidad, la especificidad y la reproducibilidad encontrada fue de 100%, 101UFC/ml y K=1,respectivamente. Para la extracción del ADN de los alimentos se emplearon dos métodos, el primero, basado en la precipitación alcohólica en presencia de NaI, lo que redujo en gran medida las grasas; permitiendo la detección directa de 10 1 UFC/ml en leche cruda y 105 UFC/g en queso fresco. El segundo método, basado en la extracción con lisozima, proteinasa K y fenol-cloroformo, permitió establecer límites de detección de 102 y 104 UFC/g para las carnes de res y pollo respectivamente. La PCR se basó enla especificidad de los iniciadores LI1/U1 que amplificaron una banda de 938 pb (identificación de género característica del rDNA 16S y los iniciadores LF/LR que amplificaron una banda de 750 pbcaracterística del gen hlyA (identificación de especie. Los resultados de la validación reportaron con relación al método “Gold Standard” una reproducibilidad, sensibilidad y especificidad del 100% en leches crudas. Para las muestras de queso frescos se reportó una reproducibilidad de 97%, sensibilidad 96.3% y especificidad del 100%, para la carne de pollo la reproducibilidad fue 98.43%, sensibilidad96.9%, especificidad 100%, valor predictivo positivo 100% y valor predictivo negativo 100%, para la carne de res todos los parámetros fueron 100%. El método “Gold Standard” reportó 100% para todos losparámetros. El trabajo muestra que ambas técnicas pueden ser utilizadas para detectar L. monocytogenes en este tipo de alimentos y que la PCR reduce el tiempo de ensayo considerablemente.

Cultivo de la ostra Crassostrea gigas (Thunberg, 1795 en un vivero artesanal, La arena, Casma

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paul Baltazar

2014-06-01

Full Text Available El presente trabajo describe la metodología empleada para el cultivo de la ostra del Pacífico Crassostrea gigas en un vivero artesanal, en el Centro Acuícola La Arena, Casma. Se utilizó reproductores en fase intermedia de madurez gonádica procedentes de líneas de cultivo del Centro Acuícola. El acondicionamiento se realizó en tanques de fibra de vidrio de 1000 L, con agua de mar sin filtrar a una temperatura de 27 ± 0,9 oC; adicionalmente se les alimentó con fécula de maíz y microalgas obtenidas en el lugar y cultivadas al aire libre. El desove se indujo para un grupo sólo por estimulación térmica (30 a 31 oC y para el otro se añadió además peróxido de hidrógeno, a lo cual se presentaron respuestas diferentes. A los 20 minutos después de la fertilización se observó, en el 100% de huevos fecundados, el cuerpo polar definido y a las 24 horas las larvas veliger. Las larvas alcanzaron el estado de pediveliger luego de 20 días de cultivo, con tallas promedios de 237 ± 10 µm. Para la fijación de las larvas se utilizó conchuela molida (300 µm, plástico negro lijado y valvas de ostras. A los 33 días se obtuvieron semillas con tallas medias de 1262 ± 204 µm las que fueron colocadas en pearl net para su desarrollo en el mar. A los 30 días de la siembra en el mar, la talla promedio de las postlarvas alcanzó los 13,4 ± 3,4 mm. El trabajo muestra las ventajas de la metodología descrita en la producción masiva de semillas en un vivero artesanal.

Análisis comparativo de tres sistemas de pesca artesanal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Arturo Ruiz Luna

1997-01-01

Full Text Available Se examinan dos sistemas de pesca artesanal del Pacífico mexicano y uno del Mediterráneo español; se analizan aspectos de producción, diversidad biológica y manejo, con el objeto de conocer en qué medida son determinantes para el desarrollo de esta actividad. Pese a diferencias geográficas y culturales, se observaron similitudes entre los sistemas de producción, no así en su organización. En los sistemas mexicanos, el capital destinado al mantenimiento y mejoramiento de instalaciones y equipo es limitado, lo que se refleja en el nivel de vida de los operarios, a diferencia del sistema español. La infraestructura, así como la presencia de centros de capacitación no resultaron determinantes. Las diferencias se atribuyen a los hábitos y políticas para la diversificación del consumo y a la inversión de capital, así como a una particular regulación del esfuerzo pesquero (número de embarcaciones / día y de la comercialización de la producción en la pesquería española, cuya viabilidad se discute para las pesquerías mexicanas.

Comparación de los cambios químicos y microbiológicos en la maduración del queso Colonia salado tradicionalmente y por impregnación al vacío

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María José Crosa

2011-05-01

Full Text Available El queso Colonia es un queso típico uruguayo, elaborado según los criterios de calidad y tradición quesera de inmigrantes suizos radicados en el departamento de Colonia. Su investigación y publicación aportan conocimiento para la difusión de un proceso que aún no presenta denominación de origen protegida. El objetivo del estudio fue investigar si la tecnología de salado por impregnación en vacío afecta el proceso de maduración del queso Colonia en comparación con el proceso de salado tradicional. Para el seguimiento de los cambios se realizaron determinaciones del índice de maduración, concentración del cloruro de sodio en agua del queso, el pH y la evolución de las bacterias Lactococcus lactis, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Leuconostoc subsp. mesenteroides y Propionibacterium. Al fi nalizar la maduración, se evaluaron sensorialmente los atributos de textura, sabor y aroma, apariencia externa y apariencia interna. Las condiciones operativas elegidas del salado por impregnación en vacío lograron el mismo ingreso de sal que las del proceso tradicional y en la mitad del tiempo. No se observaron diferencias en ningunode los parámetros químicos y microbiológicos estudiados. En lo sensorial tampoco se apreciaron diferencias en el fl avor, textura y apariencia externa. Se hallaron ciertas diferencias en el tamaño y distribución de los ojos.Abstract“Colonia” type cheese is a typical Uruguayan cheese, elaborated following the quality standards and cheese making tradition brought by Swiss immigrants settled down at the Uruguayan department of Colonia. Its study and outreach provide knowledge to the diffusion of a process wich does not present a protected designation of origin. The aim of the study was to analize if the vacuum impregnation technology affects Colonia cheese ripening process compared with the traditional salting methods. Chemical, microbiological and sensory changes during ripening after both, SIV and

Cerveja artesanal com pimenta rosa: processamento, características físico-químicas e estudo de mercado.

OpenAIRE

GAMBA, M. M.

2016-01-01

O consumo de cervejas artesanais, bebidas destinadas a atender paladares mais exigentes, está em expansão no Brasil. Entretanto, pesquisas sobre inovação no ramo cervejeiro são escassas. O objetivo deste estudo foi produzir uma cerveja artesanal do tipo American Pale Ale empregando a pimenta rosa na sua elaboração e avaliar os efeitos da adição desta especiaria no processo fermentativo, bem como no produto final, por meio de análises físico-químicas e microbiológica. Além disso, teve-se como ...

PROBLEMAS Y DESAFÍOS DE LA MINERÍA DE ORO ARTESANAL Y EN PEQUEÑA ESCALA EN COLOMBIA

OpenAIRE

PANTOJA TIMARÁN, FREDDY HERNÁN; PANTOJA BARRIOS, SEBASTIÁN DAVID

2016-01-01

El objetivo del presente artículo de reflexión es analizar brevemente las condiciones sociales, políticas, económicas, tecnológicas y ambientales de la minería artesanal y en pequeña escala (MAPE) del oro en Colombia. Este análisis se sustenta en la experiencia de los procesos de planificación, gestión y ejecución de proyectos de intervención minero ambiental, por más de treinta años, en la zona minera de Nariño; así como con el intercambio de experiencias y conocimientos con expertos en otra...

Irregularidad menstrual y exposición a mercurio en la minería artesanal del oro en Colombia

OpenAIRE

Rodríguez-Villamizar, Laura Andrea; Jaimes, Diana Carolina; Manquián-Tejos, Adelaida; Sánchez, Luz Helena

2015-01-01

Introducción. El proceso de extracción del oro por amalgamación con mercurio es común en la minería artesanal. Los efectos sobre la reproducción de la exposición al mercurio elemental en el contexto de la minería del oro, no han sido suficientemente estudiados. Objetivo. Evaluar el efecto de la exposición al mercurio elemental durante la minería del oro, sobre la regularidad del ciclo menstrual y la presentación de abortos en Colombia. Materiales y métodos. Se hizo un estudio analítico de cor...

Teor alcoólico e acidez volátil em amostras de cachaça artesanal comercializadas no Vale do Jequitinhonha-MG

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eurislene Moreira Antunes Damasceno

2014-02-01

Full Text Available O processo de produção de cachaça pode ser resumido nos seguintes estágios: preparação da matéria-prima, transporte, armazenamento, moagem, fermentação e destilação em alambique de cobre. Ela pode, ainda, ser envelhecida em recipientes de madeira, engarrafada e comercia-lizada. O objetivo deste trabalho foi analisar o teor alcoólico e a acidez volátil de amostras de cachaça artesanal, mediante padrão estipulado pela legislação brasileira, através da Portaria 371/94, que dispõe sobre Identidade e Qualidade para aguardente de cana, caninha ou cachaça. Em junho de 2012, foram coletadas seis amostras de cachaça artesanal, provenientes do Vale do Jequitinhonha, mais especificamente da cidade de Coronel Murta – MG e foram feitas análises para identificar o teor alcoólico e a acidez volátil das amostras, seguindo as técnicas do Ministério da Agricultura. Nas análises quanto ao teor alcoólico, 4 das amostras analisadas apresentaram valores inferiores aos estipulados pela portaria e nas análises de acidez volátil todas as amostras apresentam valores em conformidade com a Legislação.

Fibras vegetais utilizadas na pesca artesanal na microrregião do Salgado, Pará

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Oliveira

Full Text Available As espécies vegetais fibrosas ocupam papel de destaque no cotidiano das comunidades tradicionais amazônicas ao lado das espécies medicinais, alimentícias e madeireiras. Na microrregião do Salgado do estado do Pará - constituída pelos municípios de Colares, Curuçá, Magalhães Barata, Maracanã, Marapanim, Salinópolis, Santarém Novo, São Caetano de Odivelas, São João de Pirabas e Vigia - as fibras vegetais são usadas em cestaria, trançados, fixadoras em substituição ao prego, adornos e vestuário. Para a elaboração do presente trabalho, os dados foram obtidos entre artesãos e pescadores artesanais da microrregião do Salgado do estado do Pará, com cerca de 150 entrevistas semiestruturadas. Foram registradas 17 espécies, distribuídas em oito famílias e 17 gêneros utilizados na preparação de implementos de pesca artesanal, cujas matérias prima são provenientes de diversas partes da planta, onde as talas são da haste caulinar de Marantaceae e estipe de Arecaceae, os cipós são raízes de Araceae e Cyclanthaceae e os caules de Bignoniaceae e Dilleniaceae, enquanto que as palhas são folhas e pinas de Arecaceae. A família mais representativa com relação ao número de espécies e o fornecimento de matéria prima utilizada foi Arecaceae com 8 spp., seguida de Dilleniaceae e Araceae com 2 spp., Bignoniaceae, Bombacaceae, Cyclanthaceae, Marantaceae e Poaceae com 1 sp. cada. O trabalho visa contribuir para o conhecimento das espécies vegetais fibrosas, quanto a sua morfologia, origem e manuseio da matéria prima, os produtos confeccionados e seus usos, além do registro dos aspectos culturais da utilização de espécies vegetais fibrosas no cotidiano da atividade pesqueira artesanal daquela microrregião.

Radionuclide Migration at the Rio Blanco Site, A Nuclear-stimulated Low-permeability Natural Gas Reservoir

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Clay A. Cooper; Ming Ye; Jenny Chapman; Craig Shirley

2005-10-01

The U.S. Department of Energy and its predecessor agencies conducted a program in the 1960s and 1970s that evaluated technology for the nuclear stimulation of low-permeability gas reservoirs. The third and final project in the program, Project Rio Blanco, was conducted in Rio Blanco County, in northwestern Colorado. In this experiment, three 33-kiloton nuclear explosives were simultaneously detonated in a single emplacement well in the Mesaverde Group and Fort Union Formation, at depths of 1,780, 1,899, and 2,039 m below land surface on May 17, 1973. The objective of this work is to estimate lateral distances that tritium released from the detonations may have traveled in the subsurface and evaluate the possible effect of postulated natural-gas development on radionuclide migration. Other radionuclides were considered in the analysis, but the majority occur in relatively immobile forms (such as nuclear melt glass). Of the radionuclides present in the gas phase, tritium dominates in terms of quantity of radioactivity in the long term and contribution to possible whole body exposure. One simulation is performed for {sup 85}Kr, the second most abundant gaseous radionuclide produced after tritium.

Rio Blanco, Colorado, Long-Term Hydrologic Monitoring Program Sampling and Analysis Results for 2009

International Nuclear Information System (INIS)

2009-01-01

The U.S. Department of Energy (DOE) Office of Legacy Management conducted annual sampling at the Rio Blanco, Colorado, Site, for the Long-Term Hydrologic Monitoring Program (LTHMP) on May 13 and 14, 2009. Samples were analyzed by the U.S. Environmental Protection Agency (EPA) Radiation&Indoor Environments National Laboratory in Las Vegas, Nevada. Samples were analyzed for gamma-emitting radionuclides by high-resolution gamma spectroscopy and tritium using the conventional and enriched methods.

Cantharellus gallaecicus (Blanco-Dios Olariaga, comb. & stat. nov (Cantharellaceae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Olariaga, Ibai

2007-12-01

Full Text Available Cantharellus gallaecicus comb. & stat. nov. is proposed, after the examination of its holotype and additional material. Based on the characters observed in all the studied material (i.e., thinwalled hyphae of the pileipelis, minute basidiomata with white to grey pileus, and surface that turns yellow when bruised it is considered that C. gallaecicus is more closely related to C. romagnesianus than to C. cibarius.Se propone Cantharellus gallaecicus comb. & stat. nov. tras revisar su holótipo y material adicional disponible. Dado que todo el material examinado posee hifas del pileipelis de pared delgada, basidiomas pequeños con píleo de blanco a gris, y superficie que vira a amarillo al roce, se considera que C. gallaecicus es una especie más estrechamente relacionada con C. romagnesianus que con C. cibarius.

Efecto tóxico y ecotoxicológico de arenas negras de la minería artesanal en Madre de Dios

OpenAIRE

Huamán Paredes, Elsa; Vicuña Puente, Denis; Visitación Figueroa, Lizardo; Flores del Pino, Lisveth

2017-01-01

En el presente trabajo se estudió el efecto tóxico y ecotoxicológico de arenas negras (ANM) provenientes de la extracción artesanal de oro, en el departamento de Madre de Dios. Para evaluar el efecto tóxico se usó el test "Toxicity Characteristic Leaching Procedure" (TCLP) y con los lixiviados se hicieron pruebas de ecotoxicidad agudas según el protocolo de la EPA 600/3-88/029 usando microorganismos de prueba, neonatos de Daphnia Magna, con 24 horas de nacidos y en semillas de Lactuca sativa....

PROPAGACIÓN DE Tabebuia Donnell-Smithii Rose (GUAYACÁN BLANCO UTILIZANDO HORMONAS DE ENRAIZAMIENTO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mercedes Susana Carranza Patiño

2013-02-01

Full Text Available Resumen La amplia distribución y abundancia natural de Tabebuia donnell-smithii (guayacán blanco se ha visto reducida por la tala excesiva de los árboles, lo que ha ocasionado la desaparición de genotipos valiosos así como disminución de las poblaciones naturales, existiendo además carencia de alternativas de producción de plantas a gran escala. Se hace por tanto necesario orientar la investigación a establecer una técnica para la propagación vegetativa de guayacán blanco utilizando fitorreguladores. La metodología se basó en el uso de las hormonas de enraizamiento ácido naftalenacético (ANA y ácido indolbutírico (AIB, en concentraciones de 0, 1,500 y 2,000 mg kg-1 en sustratos turba y arena. Las yemas apicales fueron colocadas en una cámara húmeda en condiciones de invernadero. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar (DCA en un arreglo factorial 2 sustratos x 3 dosis de hormona ANA x 3 dosis de hormona AIB, con cuatro repeticiones y cuatro unidades de observación. A los 45 días se evaluó el porcentaje de sobrevivencia y el enraizamiento, el número de raíces, la longitud de la raíz mayor, el número de brotes, la longitud de brotes, y el vigor. Los resultados no mostraron diferencias significativas entre los distintos tratamientos para todas las variables, sin embargo para el efecto simple e interacciones se observó diferencias para las variables evaluadas, siendo el mejor sustrato turba y las concentraciones óptimas de auxinas de 0 a 1,500 mg Kg-1. Se concluye que el guayacán blanco es una especie de fácil enraizamiento, ya que con y sin la aplicación de hormonas enraizadoras en el sustrato turba y arena se logró la obtención de clones, disminuyendo el tiempo de obtención de nuevas plantas.

Diseño de un sistema administrativo contable aplicable a la empresa Centro Artesanal Niño Jesús S.C.C.

OpenAIRE

Posso García, Carlos Patricio

2006-01-01

El Sistema Administrativo Contable es el pilar de toda organización para poder desarrollar adecuadamente sus actividades, estableciendo responsabilidades a los encargados de las todas las áreas, medidas de seguridad y control. Diseñar un modelo de un SISTEMA ADMINISTRATIVO-CONTABLE para la empresa CENTRO ARTESANAL NIÑO JESÚS S.C.C. permitirá contar con una oportuna, completa y exacta información de los resultados financieros de la Empresa en su conjunto; así como mejorar los procesos ad...

Microstructure of industrially produced reduced and low fat Turkish white cheese as influenced by the homogenization of cream

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Karaman, A. D.

2012-09-01

Full Text Available The microstructure and fat globule distribution of reduced and low fat Turkish white cheese were evaluated. Reduced and low fat cheeses were manufactured from 1.5% and 0.75% fat milk respectively which were standardized unhomogenized and homogenized cream in a dairy plant. Homogenized and non-homogenized creams and cheese whey were analyzed for fat globule distribution and cheese samples were also analyzed for microstructure characteristics. According to the results, the homogenization of cream decreased the size of fat globules; and showed that a large number of fat particles were dispersed in the in matrix and improved the lubrication of cheese microstructure. According to the micrographs for the fat, which was not removed, they exhibited a more extended matrix with a few small fat globules compared to the defatted micrographs. Homogenization of cream produces small fat globules and unclustured fat globules were found in the resulting whey. These results are important for dairy processors for using cream homogenization as a processing tool at the industrial level.

Se estudia la microestructura y distribución de los glóbulos de grasa de quesos blancos turcos bajos en grasa. Quesos con reducida y baja cantidad en grasa fueron fabricados conteniendo entre el 1,5% y 0,75% de grasa de leche, respectivamente, y con cremas homogeneizadas y no homogeneizadas, en una planta de lácteos. Las cremas homogeneizadas y no homogeneizadas y el suero de los quesos se analizaron para determinar la distribución de los glóbulos de grasa y también se analizaron las características de la microestructura de muestras de queso. De acuerdo con los resultados, la homogeneización de la crema reduce el tamaño de los glóbulos de grasa, mostrando un gran número de partículas de grasa dispersa en la matriz de caseína que mejoró la lubricación de la microestructura del queso. De acuerdo con las micrografías de la grasa que no se elimina, estas exhiben

Antitubercular constituents from Premna odorata Blanco.

Science.gov (United States)

Lirio, Stephen B; Macabeo, Allan Patrick G; Paragas, Erickson M; Knorn, Matthias; Kohls, Paul; Franzblau, Scott G; Wang, Yuehong; Aguinaldo, Ma Alicia M

2014-06-11

Premna odorata Blanco (Lamiaceae) is a medicinal plant traditionally used in Albay Province, in southeastern Luzon, Philippines to treat tuberculosis. This study aimed to determine the antitubercular property of the crude extract and sub-extracts of the leaves, and to isolate the bioactive principles from the active fractions. Through extraction, solvent polarity-based fractionation and silica gel chromatography purification of the DCM sub-extract, compound mixtures from the bioactive fractions were isolated and screened for their in vitro antimycobacterial activity against Mycobacterium tuberculosis H37Rv using the colorimetric Microplate Alamar Blue assay (MABA). The crude methanolic extract and sub-extracts showed poor inhibitory activity against Mycobacterium tuberculosis H37Rv (MIC≥128µg/mL). However, increased inhibitory potency was observed for fractions eluted from the DCM sub-extract (MIC=54 to 120µg/mL). Further purification of the most active fraction (MIC=54µg/mL) led to the isolation of a 1-heneicosyl formate (1), 4:1 mixture of β-sitosterol (2), stigmasterol (3) and diosmetin (4), which were identified through GC-MS analysis (with dereplication) and NMR experiments. The MIC of compound 1 was 8µg/mL. The results of this study provide scientific basis for the traditional use of Premna odorata as treatment for tuberculosis. Copyright © 2014. Published by Elsevier Ireland Ltd.

Characterization of starter-free Queso Fresco made with sodium-potassium salt blends over 12 weeks of 4°C storage.

Science.gov (United States)

Van Hekken, D L; Tunick, M H; Renye, J A; Tomasula, P M

2017-07-01

Development of reduced-sodium cheese to meet the demands of consumers concerned about sodium levels in their diet is challenging when a high-moisture, higher pH, fresh cheese, such as Queso Fresco (QF), depends on its NaCl salt content to obtain its signature flavor and quality traits. This study evaluated the effects of different Na-K salt blends on the compositional, sensorial, microbial, functional, and rheological properties of QF stored for up to 12 wk at 4°C. Queso Fresco curd from each vat was divided into 6 portions and salted with different blends of NaCl-KCl (Na-K, %): 0.75-0.75, 1.0-0.5, 1.0-1.0, 1.0-1.3, 1.0-1.5, and 2.0-0 (control). Within this narrow salt range (1.5 to 2.5% total salt), the moisture, protein, fat, and lactose levels; water activity; pH; and the textural and rheological properties were not affected by salt treatment or aging. The total salt, sodium, potassium, and ash contents reflected the different Na-K ratios added to the QF. Total aerobic microbial count, overall proteolysis, the release of casein phosphopeptides, and the level of volatile compounds were affected by aging but not by the salt treatment. Only the 1.0-1.3 and 1.0-1.5 Na-K cheeses had sensory saltiness scores similar to that of the 2.0-0 Na-K control QF. Loss of free serum from the cheese matrix increased steadily over the 12 wk, with higher losses found in QF containing 1.5% total salt compared with the higher Na-K blends. In conclusion, KCl substitution is a viable means for reduction of sodium in QF resulting in only minor differences in the quality traits, and levels of 1.0-1.3 and 1.0-1.5 Na-K are recommended to match the saltiness intensity of the 2.0-0 Na-K control. The findings from this study will aid cheese producers in creating reduced-sodium QF for health-conscious consumers. Copyright © 2017 American Dairy Science Association. Published by Elsevier Inc. All rights reserved.

Mineral resource potential map of the Blanco Mountain and Black Canyon roadless areas, Inyo and Mono counties, California

Science.gov (United States)

Diggles, Michael F.; Blakely, Richard J.; Rains, Richard L.; Schmauch, Steven W.

1983-01-01

On the basis of geologic, geochemical, and geophysical investigations and a survey of mines and prospects, the mineral resource potential for gold, silver, lead, zinc, tungsten, and barite of the Blanco Mountain and Black Canyon Roadless Areas is judged to be low to moderate, except for one local area that has high potential for gold and tungsten resources.

Rio Blanco massive hydraulic fracture: project definition

International Nuclear Information System (INIS)

1976-01-01

A recent Federal Power Commission feasibility study assessed the possibility of economically producing gas from three Rocky Mountain basins. These basins have potentially productive horizons 2,000 to 4,000 feet thick containing an estimated total of 600 trillion cubic feet of gas in place. However, the producing sands are of such low permeability and heterogeneity that conventional methods have failed to develop these basins economically. The Natural Gas Technology Task Force, responsible for preparing the referenced feasibility study, determined that, if effective well stimulation methods for these basins can be developed, it might be possible to recover 40 to 50 percent of the gas in place. The Task Force pointed out two possible underground fracturing methods: Nuclear explosive fracturing, and massive hydraulic fracturing. They argued that once technical viability has been demonstrated, and with adequate economic incentives, there should be no reason why one or even both of these approaches could not be employed, thus making a major contribution toward correcting the energy deficiency of the Nation. A joint Government-industry demonstration program has been proposed to test the relative effectiveness of massive hydraulic fracturing of the same formation and producing horizons that were stimulated by the Rio Blanco nuclear project

Daño genotóxico en trabajadores de minería artesanal expuestos al mercurio

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jaime A. Rosales-Rimache

2013-12-01

Full Text Available Objetivos. Determinar el daño genotóxico en trabajadores de una minería artesanal expuestos a mercurio. Materiales y métodos. Estudio observacional de corte transversal, en el cual se evaluaron trabajadores expuestos a mercurio (n=83, de quienes se colectaron células por hisopado bucal para su posterior tinción, revisión microscópica y recuento de micronúcleos y otras alteraciones nucleares. También se colectó orina de 24 h para la determinación de mercurio inorgánico. Resultados. El 68,7% de las personas estudiadas fueron de sexo masculino, la media de edad fue de 43 ± 12,4 años (rango: 16-76. El tiempo promedio de exposición ocupacional a mercurio fue de 12,1 ± 6,7 años, y el contacto con mercurio fue de 4,1 ± 3,6 kg por persona por día. El 93% de los evaluados no utilizaban equipos de protección personal durante la manipulación del mercurio. Los resultados del monitoreo biológico evidenciaron que el 17% de los evaluados presentaron concentraciones de mercurio en orina mayor a los 2,5 µg/L; siendo este valor el límite de detección de la técnica de medición utilizada. Los resultados de la evaluación genotóxica evidenciaron que el 15% de las personas con exposición laboral a mercurio presentaron micronúcleos en células de epitelio bucal; hallándose otros indicadores de alteración nuclear como los puentes nucleoplásmicos, gemaciones y binucleaciones, que también son considerados como eventos genotóxicos asociados a la exposición por agentes de riesgo físico o químico. Conclusiones. El hallazgo de micronúcleos en células del epitelio bucal reflejan daño genotóxico asociado a la exposición laboral por mercurio utilizado en las actividades de minería artesanal

Reestructuración de los procesos formales de una empresa familiar de artesanías de Salta - Capital en el año 2017

OpenAIRE

Pascual Bocchio, Agostina

2017-01-01

81 p. il. El problema se basa en identificar los lineamientos para alcanzar la reestructuración de los procesos formales de una empresa familiar de artesanías en Salta Capital en el año 2017, llamada “Art. Salta”, teniendo en cuenta las pautas necesarias para lograr una estructura adecuada, la estrategia de negocio y la campaña de promoción para captar mayor clientela. Se analiza el beneficio que conlleva la implementación de stands con productos terminados en ...

Propuesta de un plan estratégico de marketing para la Cooperativa de Ahorro y Crédito Artesanal de la ciudad de Cuenca

OpenAIRE

Salazar Centeno, Sandra Elizabeth; Toledo Solano, Miriam Alexandra

2008-01-01

La presente tesina, constituye un Plan Estratégico de Marketing para la Cooperativa de Ahorro y Crédito "Artesanal", orientado a contribuir con el desarrollo y bienestar para sus socios. Hoy en día las empresas deben ser proactivas y adelantarse a las necesidades del mercado, esto ayudará a mejorar su imagen, pero para esto, es importante contar con la filosofía empresarial, es decir el tener establecido cual es el norte de le entidad financiera, determinar las metas, objetivos institucion...

Patogenicidade e virulência de Toxoplasma gondii isolado de suínos de criação artesanal no sul do Brasil

OpenAIRE

Oliveira,Plínio Aguiar de; Oliveira,Fernando Caetano de; Faria,Laura Maria Jorge de; Cademartori,Beatris Gonzalez; Marcolongo-Pereira,Clairton; Coelho,Ana Carolina Barreto; Pappen,Felipe Geraldo; Farias,Nara Amélia

2014-01-01

Estudos com Toxoplasma gondii em suínos são relevantes porque seus produtos e subprodutos fazem parte da cadeia alimentar do ser humano. As principais vias de transmissão deste agente são o carnivorismo, fecal-oral e congênita. Seis isolados de Toxoplasma gondii de suínos de criação artesanal foram avaliados quanto à patogenicidade e virulência em camundongos suíços albinos. A suspensão de taquizoítos utilizada nos testes foi obtida através da punção ou lavagem da cavidade peritoneal de camun...

Problemas y desafíos de la minería de oro artesanal y en pequeña escala en Colombia

OpenAIRE

Freddy Hernán Pantoja Timarán; Sebastián David Pantoja Barrios

2016-01-01

El objetivo del presente artículo de reflexión es analizar brevemente las condiciones sociales, políticas, económicas, tecnológicas y ambientales de la minería artesanal y en pequeña escala (MAPE) del oro en Colombia. Este análisis se sustenta en la experiencia de los procesos de planificación, gestión y ejecución de proyectos de intervención minero ambiental, por más de treinta años, en la zona minera de Nariño; así como con el intercambio de experiencias y conocimientos con expertos en otra...

Evaluación microbiológica y sensorial de fermentados de pozol blanco, con cacao (Theobroma cacao y coco (Cocos nucifera

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Román Jiménez Vera

2010-07-01

Full Text Available El pozol es una bebida de maíz que se consume en el sureste de México y en algunos países de Centroamérica. Se puede consumir recién elaborado o fermentado. Tradicionalmente se consume solo (pozol blanco, aunque también es común agregarle cacao o coco. En este trabajo se evaluaron cambios microbiológicos durante la fermentación natural a temperatura ambiental, de tres tipos de pozol: blanco, con cacao y coco. La concentración de bacterias coliformes disminuyó a partir del tercer día de fermentación y a los 12 días se obtuvo una concentración de 2,20 log UFC/g. En las bacterias lácticas se observó el mayor crecimiento; ellas alcanzaron una concentración de 8,00 log UFC/g a los 3 días de fermentación que se mantuvo durante los 9 días siguientes. Se realizaron pruebas de nivel de agrado y preferencia con 31 jueces consumidores. La adición de ingredientes como el cacao o el coco no mejoraron el nivel de agrado entre los consumidores evaluados (p > 0,05. El pozol blanco y fresco fue el preferido (32 %. En el futuro, estos resultados pueden ser utilizados para clasificar al pozol como una bebida funcional, debido a la presencia de bacterias lácticas en concentración similar a la encontrada en el yogur.

Views of Oedipus in the Play Tebas Land: From Sophocles to Sergio Blanco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Luis García Barrientos

2015-04-01

Full Text Available The relationship between myth and gaze is particularly paradoxical in the theatre, and has been so since the time of Ancient Greek theatre to the present. After all, it pertains, on the one hand, to the most substantial trait of this mode of imitation (Aristotle, which is directly linked to the stage, whereas the second means, narrative, is always mediated by a voice (the narrator or a gaze (the eye of the camera; and yet on the other hand the theatre is, even etymologically, a theatre par excellence: the fictive world is placed before the eyes of the spectator in a direct and effective manner. Since the gaze is of paramount importance to the very heart of the myth of Oedipus (from that of his parents, Laius and Jocasta, to the first-born, to the enemy-assassin, and finally to the saviour-king-spouse, and up to the unbearable one of anagnorisis, from which the only solution is blindness, in Greek tragedy, and its summit of Oedipus Rex, the impossible gaze finds substitutes in that of the choir and that of the playwright. On these bases, this paper examines the views of Oedipus which are intertwined in one of its most  recent scenic avatars, namely,  in Sergio Blanco's Tebas  Land (2013, where the protagonist, called à la Kafka “S”, encompasses at the same time the functions of the playwright and of the chorus in a perverse meta-theatrical play, while also embodying the various historical interpretations and views of the myth that exist between Sophocles and Blanco, especially that of Sigmund Freud, the third vertex of the hermeneutical triangle, or the third eye of “S”.

Del proceso artesanal agrícola a la agroindustria una visión para el desarrollo urbano sostenible: estudio de caso Supía Caldas

OpenAIRE

Zuluaga Giraldo, Ángela María

2001-01-01

El sistema de economía campesina propio de la producción agrícola artesanal de la caña panelera en el departamento de Caldas, ha sido tema de atención por instancias nacionales,” como Corpoica y Fedepanela” al ser este sistema productivo, después del café una importante fuente de generación de ingresos y empleo, determinado bajos niveles tecnológicos, problemas de calidad del producto terminado, con altos costos de producción, imperfección en la cadena productiva, perdidas postcosecha e inexi...

Pesquería y biología de Rhinobatos percellens (Rajiformes: Rhinobatidae capturados por la pesquería artesanal de playa La Pared, Venezuela

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alejandro Tagliafico

2013-03-01

Full Text Available Rhinobatos percellens es capturada en Venezuela por la flota artesanal que opera con redes de fondo. Está clasificada por la IUCN como casi amenazada, y no existen estudios sobre su biología o pesquería en el país. Por ello, se analizaron desembarques de la pesca artesanal de playa la Pared (isla de Margarita durante enero-diciembre 2007. A cada ejemplar capturado se le determinó la longitud total, sexo y madurez. Fueron analizados 210 ejemplares, 159 hembras y 51 machos. El 81% de los ejemplares se encontraban maduros y un 27% de este grupo correspondió a hembras grávidas. La talla media de madurez sexual quedó ubicada en 51 y 52cm para hembras y machos, respectivamente. Se detectaron hembras maduras todo el año, y hembras grávidas en siete meses. Fueron analizados 96 embriones con tallas entre 2-19cm, siendo la fecundidad máxima cuatro embriones. La variación de las longitudes de los embriones entre los meses del año indican dos picos máximos de alumbramiento al año pero no existe una sincronía en la cópula ya que la especie se reproduce prácticamente todo el año. Se recomienda elaborar regulaciones pesqueras que incluyan una talla mínima de captura en función de la talla de madurez señalada y liberar las hembras grávidas al agua.

Epidemiología de la enfermedad de Chagas en el municipio Andrés Eloy Blanco, Lara, Venezuela: infestación triatomínica y seroprevalencia en humanos Epidemiology of Chagas disease in Andrés Eloy Blanco, Lara, Venezuela: triatomine infestation and human seroprevalence

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Claudina Rodríguez-Bonfante

2007-05-01

Full Text Available Se realizó un despistaje serológico y recolección de vectores en cuatro comunidades rurales del municipio Andrés Eloy Blanco, Estado Lara, Venezuela. La muestra fue escogida en forma sistemática y aleatoria basada en conglomerados familiares. Se muestrearon 869 habitantes para determinar anticuerpos anti-Trypanosoma cruzi y anti-Leishmania sp. por inmunofluorescencia indirecta, aceptando como positivo diluciones > a 1:32 para anticuerpos anti-T. cruzi no reactivos para antígenos de Leishmania sp., obteniendo una frecuencia de anticuerpos en la muestra de 6,9% (n = 60; de los cuales 46,66% son femeninos, 53,33% masculinos y 60% mayores de 40 años. Se observó que 5 (8,33% de los seropositivos eran menores de 10 años y 10 (16,66% menores de 20 años. Rhodnius prolixus y Panstrongylus geniculatus fueron los triatominos capturados, con índice de infestación de 1,9 y 10,54%, índice de colonización, del 0 y 18,18% en las viviendas infestadas e índice de infección a T. cruzi del 20 y 5,07%, respectivamente. Los resultados sugieren que existe una transmisión activa de la enfermedad de Chagas en el Municipio Andrés Eloy Blanco en las últimas dos décadas y que P. geniculatus está substituyendo a R. prolixus como vector de la enfermedad de Chagas.A seroepidemiological survey and vector captures were performed in four rural communities in Andrés Eloy Blanco, Lara State, Venezuela. Systematic random sampling was based on family clusters, with samples drawn from 869 individuals to determine anti-Trypanosoma cruzi and anti-Leishmania sp. antibodies by indirect immunofluorescence. Positive individuals were defined as > 1:32 for anti-T. cruzi antibody and non-reactive to Leishmania sp. antigen, revealing an antibody frequency of 6.9% (n = 60, of whom 46.66% were females and 53.33% males and 60% were over 39 years of age. Some 5 (8.33% seropositive individuals were under 10 years of age and 10 (16.66% under 20 years. Rhodnius prolixus and

Efecto de tres tipos de presas vivas en la larvicultura de bagre blanco (Sorubim cuspicaudus

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martha Prieto-Guevara

2013-11-01

Full Text Available Objetivo. Evaluar el efecto de diferentes presas vivas en la larvicultura de bagre blanco (Sorubim cuspicaudus. Materiales y métodos. Al inicio de la alimentación exógena de Sorubim cuspicaudus, se ofreció zooplancton producido en mesocosmos (T1, zooplancton silvestre (T2 y nauplios de Artemia (T3, en concentración de 10.000 zoop/L, dos veces al día, durante seis días. Se utilizaron 18 acuarios de cinco litros de volumen útil, con densidad de 25 Larvas/L, seis réplicas por tratamiento en un diseño al azar. Se estimaron la ganancia en peso (Gp y longitud (Gl, tasa de crecimiento específico (G, sobrevivencia (S, resistencia al estrés (Re, mortalidad acumulada (Ma y mortalidad por canibalismo (Mc. Resultados. Las larvas alimentadas con mesocosmos presentaron la mayor sobrevivencia (81.3±15.9%; aunque el mejor crecimiento lo presentaron las larvas alimentadas con zooplancton silvestre (T2 las cuales presentaron la mayor mortalidad (42.0±10.7% y la menor resistencia al estrés (30.0±33.0%. El canibalismo se observó en todos los tratamientos, oscilando entre 4.0 (T2 y 14.3% (T1 sin diferencias significativas entre estos valores (p>0.05. Conclusiones. El uso de zooplancton producido bajo condiciones controladas permitió una alta sobrevivencia, adecuado desempeño y resistencia de las larvas, perfilándose como alternativa viable en la primera alimentación de bagre blanco.

Producción doméstica, mercado y actividad artesanal en comunidades mapuches del sur de la provincia de Neuquén

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sebastián Valverde

2005-12-01

Full Text Available Este trabajo se propone analizar la relación entre producción doméstica y mercado en comunidades indígenas del pueblo mapuche localizadas en el departamento de Huiliches (provincia de Neuquén. Nos focalizaremos, específicamente, en la producción y comercialización de artesanías, dada la creciente importancia que posee como medio de supervivencia para las familias mapuches. Daremos cuenta de los aspectos estructurales que inciden en el desarrollo de esta actividad, tales como la promoción turística, el contexto de precarización laboral, la búsqueda de ingresos alternativos, las políticas estatales, el rol de las ONG's, etc. Teniendo en cuenta que en estas comunidades se advierten en los últimos años limitaciones para la ganadería y falta de trabajo asalariado, se hace necesario interrelacionar la creciente preponderancia de la producción artesanal con las restantes fuentes de ingresos.This article is meant to analyze the relationship between domestic production and marketing in the Mapuche community located in Huiliches (Province of Neuquén. We will specifically concentrate on craft production and marketing, as it constitutes an increasingly important factor in the Mapuche economy. We will also account for the structural aspects concerning de development of this activity, among which we could mention tourism, underemployment, the search for alternative income, and different governmental and NGO´s policies. Owing to the fact that in the past years, there have been limitations in cattle rearing and lack of employment in these communities, we will be able to relate the increasing importance of craft production with the sources of income already mentioned.

May 2013 Groundwater and Surface Water Sampling at the Rio Blanco, Colorado, Site (Data Validation Package)

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Hutton, Rick [S.M. Stoller Corporation, Broomfield, CO (United States)

2013-10-01

Annual sampling was conducted at the Rio Blanco, Colorado, site for the Long-Term Hydrologic Monitoring Program May 14-16, 2013, to monitor groundwater and surface water for potential radionuclide contamination. Sampling and analyses were conducted as specified in Sampling and Analysis Plan for the U.S. Department of Energy Office of Legacy Management Sites (LMS/PRO/S04351, continually updated). A duplicate sample was collected from location CER #1 Black Sulphur. Samples were analyzed for gamma-emitting radionuclides by high-resolution gamma spectrometry and for tritium using the conventional and enrichment methods.

Bacterias ácido lácticas con capacidad antagónica y actividad bacteriocinogénica aisladas de quesos frescos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cástulo I. Martín del Campo M.

2008-01-01

Full Text Available Se aislaron 350 cepas de bacterias ácido lácticas (BAL, a partir de 35 muestras de quesos frescos, fueron probadas en contra de cuatro microorganismos patógenos, tres Gram+ (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes y un Gram- (Salmonella agona. Sólo 25 cepas mostraron capacidad antagónica, el mayor efecto inhibidor fue debido al pH, por la producción de ácidos orgánicos. 8 de ellas, mostraron un efecto inhibidor diferente al pH, Todas las cepas mostraron actividad antagónica en contra de bacterias Gram+. S. agona, no fue inhibida en su desarrollo, por ninguna de las cepas de bacterias ácido lácticas. Tres cepas que mostraron inhibición con el sobrenadante, se trataron con enzimas proteolíticas, y se determinó que el factor inhibidor es de origen proteico. 16 cepas mostraron que es necesaria la presencia de las BAL para inhibir a los patógenos, al probar el sobrenadante libre de BAL, el efecto inhibidor no se manifestó.

Prevalence and characterization of Listeria monocytogenes, Salmonella and Shiga toxin-producing Escherichia coli isolated from small Mexican retail markets of queso fresco.

Science.gov (United States)

Soto Beltran, Marcela; Gerba, Charles P; Porto Fett, Anna; Luchansky, John B; Chaidez, Cristobal

2015-01-01

Queso fresco (QF) is a handmade cheese consumed and produced in Latin America. In Mexico, QF production is associated with a microbiological risk. The aim of the study was to determine the incidence and characterization of Listeria monocytogenes, Salmonella spp., and Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in QF from retail markets of the north-western State of Sinaloa, Mexico, and to assess the effect of physicochemical parameters on Listeria presence. A total of 75 QF samples were obtained. L. monocytogenes, E. coli, and coliforms were detected in 9.3, 94, and 100%, respectively. Salmonella was not detected. STEC isolates showed virulence genes. Microbial loads were above the maximum values recommended by the Official Mexican Standards. Physicochemical parameters such as water activity (aw), moisture content, pH, and salinity played a role in Listeria prevalence in QF. Rigorous control in QF made in Culiacan, Mexico is needed to reduce the risk of foodborne pathogens.

GC–MS analysis of bioactive compounds present in different extracts of an endemic plant Broussonetia luzonica (Blanco) (Moraceae) leaves

OpenAIRE

Franelyne Pataueg Casuga; Agnes Llamasares Castillo; Mary Jho-Anne Tolentino Corpuz

2016-01-01

Objective: To investigate and characterize the chemical composition of the different crude extracts from the leaves of Broussonetia luzonica (Blanco) (Moraceae) (B. luzonica), an endemic plant in the Philippines. Methods: The air dried leaves were powdered and subjected to selective sequential extraction using solvents of increasing polarity through percolation, namely, n-hexane, ethyl acetate and methanol to obtain three different extracts. Then, each of the extracts was further subjected...

Experiencia en reconstrucción auricular en cáncer de piel con colgajo en "quesadilla"

Directory of Open Access Journals (Sweden)

C. Gutiérrez Gómez

Full Text Available La reconstrucción auricular es una de las más difíciles ya que implica reproducir las sofisticadas y delicadas formas del pabellón auricular. Cuando hay que resecar piel en la oreja por un cáncer cutáneo y dejamos expuesto el cartílago, sin pericondrio, suele suceder que al colocar injertos no hay una integración adecuada de los mismos por las caprichosas formas y relieves del pabellón auricular; cuando es necesario resecar el pericondrio estamos obligados a cubrir el defecto con un colgajo y no con un simple injerto. Frente a esta dificultad técnica, diseñamos un colgajo ricamente vascularizado que preserva el cartílago no afectado con una buena cubierta y al mismo tiempo respeta la anatomía de la oreja. Para la cobertura del cartílago auricular anterior usamos un colgajo fasciocutáneo posterior que se asemeja a un plato típico de la cocina mexicana que llamamos "quesadilla", donde el cartílago por su color blanco recuerda el queso y el gran colgajo fasciocutaneo recuerda la tortilla que cubre al queso. Este colgajo incluye la piel enrollada del hélix, que en un segundo tiempo retornará a su lugar de origen anatómico mediante una z-plastía asimétrica. Presentamos, de entre una serie de 13 pacientes con carcinoma de pabellón auricular, 2 casos resueltos mediante esta técnica.

O design como veículo de comunicação para o desenvolvimento de uma marca de cerveja artesanal : um estudo de caso

OpenAIRE

Ferreira, Joana Filipa Faria Abreu

2016-01-01

Mestrado em Design Integrado na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo Esta investigação surge na sequência da parceria criada entre o Instituto Politécnico de Viana do Castelo e a FermentUM – empresa que detém a marca de cerveja artesanal Letra – com o intuito de contribuir para a investigação em design através do desenvolvimento de uma estratégia de comunicação para uma nova marca – a UPA. No sector da cerveja, o conceito de “artes...

El rol de las ONG de España en el internacionalización de la causa de las Damas de Blanco. Estudio de caso: Solidaridad Española con Cuba (2005-2012)

OpenAIRE

Tenjo Montes, Jineth Milena

2014-01-01

El interés de este estudio de caso es demostrar el rol de la ONG Solidaridad Española con Cuba en la creación de una red transnacional de defensa de las Damas de Blanco, un movimiento social cubano disidente. Esto, tras reconocer que el apoyo por parte de ésta y otras organizaciones e instituciones internacionales es de gran importancia para lograr las reivindicaciones sociales propuestas por las Damas de Blanco, a partir de los hechos ocurridos en la Primavera Negra en el año 2003. Tanto las...

Utilización de lactosuero de queso fresco en la elaboración de una bebida fermentada con adición de pulpa maracuyá (passiflora edulis variedad púrpura y carbóximetil celulosa (cmc, enriquecida con vitaminas A y D.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sepúlveda Valencia José Uriel

2002-12-01

Full Text Available Se puede obtener una bebida con características especiales a partir de la fermentación de suero de queso fresco, en presencia de Streptococcus thermophillus y Lactobacillus bulgaricus, comparable con un yogur tradicional. Se utilizaron 150 kg de lactosuero de queso fresco, a cada muestra de 50 kg se le aplicó un tratamiento con estabilizantes comerciales cuya base es carboximetilcelulosa (CMC 27 FG, CMC 28FG y CMC 29FG, cuya función es conferir viscosidad. La bebida que se desarrolló a partir del gel formado durante el proces, se saborizó con pulpa de maracuyá (Pasiflora edulis var. púrpura, y se enriqueció con vitaminas A y D. La bebida con el tratamiento CMC 28FG demostró las mejores características sensoriales, el producto se mantuvo homogéneo por 24 días de almacenamiento a una temperatura de 6°C, durante este tiempo no se presentaron fenómenos de histéresis, gomosidad o grumosidad al tacto, sin embargo se observó un aumento en la acidez y una disminución de la viscosidad en el tiempo, ambos aspectos no fueron ampliamente percibidos por los jueces hasta la cuarta semana.

Geologic and hydrostratigraphic map of the Anhalt, Fischer, and Spring Branch 7.5-minute quadrangles, Blanco, Comal, and Kendall Counties, Texas

Science.gov (United States)

Clark, Allan K.; Robert R. Morris,

2015-01-01

This report describes the geology and hydrostratigraphy of the Edwards and Trinity Groups in the Anhalt, Fischer, and Spring Branch 7.5-minute quadrangles, Blanco, Comal, and Kendall Counties, Texas. The hydrostratigraphy was defined based on variations in the amount and type of porosity of each lithostratigraphic unit, which varies depending on the unit’s original depositional environment, lithology, structural history, and diagenesis.

Nevus blanco esponjoso familiar Family nevus spongiosus albus

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mônica Andrade Lotufo

2010-06-01

Full Text Available El nevus blanco esponjoso (NBE es una rara condición autosómica dominante, caracterizada por placas blancas bilaterales en la mucosa, de aspecto esponjoso, blandas a la palpación y que pueden escamarse. Los tratamientos son paliativos; y el uso de antibióticos, en especial la tetraciclina, ha demostrando buenos resultados en su control. Este trabajo presenta tres casos clínicos de una familia afectada por NBE, donde se discuten los posibles diagnósticos diferenciales y conductas terapéuticas indicadas. Un paciente masculino de 52 años de edad acudió a la clínica aquejado de lesiones blancas bilaterales. El paciente notó las lesiones 30 años antes, sin lograr un diagnóstico final de las mismas. Después de la anamnesis y del examen clínico fue realizada una biopsia incisional. La reunión de los datos clínicos e histopatológicos llevó al diagnóstico de NBE. Se le solicitó al paciente que indagase entre sus familiares con respecto a lesiones semejantes. Se detectó que el hijo de 19 años y la hija de 25 eran portadores de placas blancas en la mucosa yugal. Como no había afectación estética, se optó por no intervenir en las lesiones. El nevus blanco esponjoso es una lesión genética que debe ser diferenciada de otras patologías localizadas y sistémicas importantes, que tienen repercusiones serias para el individuo. Como no hay un tratamiento curativo para el NBE, el papel del cirujano dentista es diagnosticar esta lesión, aclarar al paciente sobre la naturaleza benigna y autolimitante del NBE y si fuera necesario desde el punto de vista estético, aplicar diferentes modalidades terapéuticas.The aim of present paper is to introduce three clinical cases from a family affected from nevus spongiosus albus (NSA and also to discuss the possible differential diagnoses as well as the therapeutical behaviors to be adopted. Clinical case: A man aged 52 seen in our clinic due to bilateral white lesions noted 30 years ago without

An aerial radiological survey of the project Rio Blanco and surrounding area

International Nuclear Information System (INIS)

Singman, L.V.

1994-11-01

A team from the Remote Sensing Laboratory in Las Vegas, Nevada, conducted an aerial radiation survey of the area surrounding ground zero of Project Rio Blanco in the northwestern section of Colorado in June 1993. The object of the survey was to determine if there were man-made radioisotopes on or near the surface resulting from a nuclear explosion in 1972. No indications of surface contamination were found. A search for the cesium-137 radioisotope was negative. The Minimum Detectable Activity for cesium-137 is presented for several detection probabilities. The natural terrestrial exposure rates in units of Roentgens per hour were mapped and are presented in the form of a contour map over-laid on an aerial photograph. A second team made independent ground-based measurements in four places within the survey area. The average agreement of the ground-based with aerial measurements was six percent

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa artesanal productora y comercializadora de chocolate relleno con cascaras de naranja para el mercado Quiteño

OpenAIRE

Jurado Rosero, Andrea Cristina

2009-01-01

El presente proyecto es una investigación sobre la factibilidad de crear una microempresa artesanal productora y comercializadora de chocolates rellenos con cáscara de naranja para el mercado quiteño, dirigido especialmente con poder adquisitivo (nivel socioeconómico A, B, C), y las condiciones saludables para hacerlo. El estudio se desarrolló en siete capítulos. En el capítulo primero se hace una breve reseña del producto dando a conocer información sobre sus características e...

Estética, técnicas de composição e sistemas construtivos na confecção artesanal do grupo de trabalho Cia do Bambu

OpenAIRE

Cunha, Henry Belchior da

2013-01-01

Esta dissertação trata de trabalho manual artístico, em particular da confecção artesanal de um grupo de trabalho nos aspectos estéticos, compositivos, e construtivos. O objetivo principal foi incorporar as melhorias formais em peças artesanais, pela leitura de meios gráficos, com base nas teorias da linguagem visual, percepção, forma, sistemas construtivos e contribuições históricas oriundas do movimento modernista na arquitetura. O trabalho está dividido em seis capítulos. Após a introdução...

Geology and metallogeny of the volcanic complex of Rio Blanco Ullum. Province of San Juan. Republica Argentina

International Nuclear Information System (INIS)

Mendoza, N.; Weidmann, N.; Puigdomenech, H.; Weidmann, R.

2007-01-01

Preliminary results of a research carried out at the Complejo Rio Blanco de Ullum, San Juan. Argentina are summarized in the present paper. These studies are focused on geological and metallogenic features o f this unit. The study area is located 20 km. WNW of San Juan city with geographic coordinates of 31grades 30' South latitude and 68 grades 52' West longitude. The older rocks aotcroping in the area correspond to limestones of Ordovician San Juan Formation, the chronologic succession continues with sales and siltstones of Silurian Tambolar Formation, pelites and subgraywackes of Devonian Punta Negra Formation and finally a 1500 m thick package of piroclastics and sediments of Albarracin Formation of Tertiary age. Albarracin Formation is composed pf a Basal Member (sandstones and stilstones), a Tuffaceous Member (tuffs, tuffites and oligomictic breccia s with conglomerate interbed dings in the upper part) and a Conglomeratic Member (polimictic para conglomerates). According to piroclastics facies, relationships and spreading area of piroclastics deposits a c olapsed dome and avalanche model is proposed to be the main process for the piroclastics package outcropping in the area.Sedimentary and piroclastics rocks are intruded by five sub volcanic units as noted by Leveratto (1968) which are composed by different lithologies such as: Altered Da cite - Rhyolite, Ullum Da cite, Cerro Blanco de Zonda Andesite, Ullum Andesite and Hybrid Andesite.Detailed work on alteration assemblages and metallogenic features in the southwestern sector of the Complejo resulted in the identification of three alteration zones with characteric features of potassic, argillic and propyllitic signature. (author)

Rethinking the Role of Development Banks in Climate Finance: Panama’s Barro Blanco CDM Project and Human Rights

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Beatriz Felipe Pérez

2016-06-01

Full Text Available Development banks are key actors in climate finance. During the last decades, they have increased the funding of climate change related projects, especially those under the Clean Development Mechanism (CDM. Defined in Article 12 of the Kyoto Protocol, the CDM aims at contributing to climate change mitigation while assisting in achieving sustainable development. However, many CDM projects have caused environmental damage and human rights abuses that especially affect the most vulnerable people. Located in Panama, the Barro Blanco hydro-power dam exemplifies the complex interrelationship of climate financing, development policies, the political and economic national context and human rights. Through the analysis of the role of development banks in climate finance, especially in the context of CDM projects, this paper aims (1 to clarify the role of development banks in climate finance, (2 to shed light on the vulnerable situation of the people affected by these projects, (3 to highlight the gaps in both the CDM rules and the development banks’ safeguard policies concerning the protection of human rights and the prevention of environmental abuses, and (4 to give a current example of this complex situation through the Barro Blanco case study. This paper argues that the manifold and often competing national and international legal and political layers of climate change mitigation projects repeatedly leave project affected people vulnerable to human rights violations without adequate safeguards and mechanisms to effectively articulate their interests, protect their rights and promote access to justice.

Comparison of predicted and observed pore pressure increases on Rio Blanco

International Nuclear Information System (INIS)

Banister, J.R.; Ellett, D.M.; Pyke, R.; Winters, L.

1976-01-01

The RIO BLANCO event presented the opportunity to monitor, under controlled conditions in the field, the increase in pore pressures resulting from ground motion similar to an earthquake. In situ measurements of pore pressure changes were made by Sandia Laboratories and Dames and Moore. This report contains the results of laboratory tests believed to be indicative in assessing the magnitude of pore pressure increases and probability of soil liquefaction. These include triaxial load tests, gradation of grain size, and relative density. No liquefaction was observed in the field, and the increase of in situ pore pressures were much less than expected from laboratory measurements. Allied subjects presented in this report are pore pressure propagation and dissipation profiles, the previously unpublished pore pressure measurements made by Dames and Moore, and the boring logs for the various sites where measurements were taken. It is concluded that methods used to predict pore pressure increases and liquefaction potential are overly conservative, at least for these alluvial and colluvial soils found in Colorado

Characterization of hydrology and water quality of Piceance Creek in the Alkali Flat area, Rio Blanco County, Colorado, March 2012

Science.gov (United States)

Thomas, Judith C.

2015-12-07

Previous studies by the U.S. Geological Survey identified Alkali Flat as an area of groundwater upwelling, with increases in concentrations of total dissolved solids, and streamflow loss, but additional study was needed to better characterize these observations. The U.S. Geological Survey, in cooperation with the Bureau of Land Management, White River Field Office, conducted a study to characterize the hydrology and water quality of Piceance Creek in the Alkali Flat area of Rio Blanco County, Colorado.

Physical Analysis of the Complex Rye (Secale cereale L.) Alt4 Aluminium (Aluminum) Tolerance Locus Using a Whole-Genome BAC Library of Rye cv. Blanco

Science.gov (United States)

Rye is a diploid crop species with many outstanding qualities, and is also important as a source of new traits for wheat and triticale improvement. Here we describe a BAC library of rye cv. Blanco, representing a valuable resource for rye molecular genetic studies. The library provides a 6 × genome ...

Primeros registros del ibis blanco (Eudocimus albus en el Altiplano de San Luis Potosí, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Natalia de Gortari-Ludlow

2012-07-01

Full Text Available Reportamos dos observaciones visuales del ibis blanco (Eudocimus albus de la Laguna de Los Coyotes, un afluente natural del manantial la Media Luna que se localiza en el municipio de Rioverde, San Luis Potosí, México. Los avistamientos ocurrieron en septiembre de 2011 y febrero de 2012. Este es el primer reporte de la presencia de esta ave en dicha localidad, y es importante porque la especie ha sido escasamente encontrada en ambientes no ribereños del Altiplano Mexicano.

Sistema de monitoreo de embarcaciones de pesca artesanal de Anconcito, provincia de Santa Elena, Ecuador, utilizando tecnología AIS - Automatic Identification System

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ashley Avilés Bastidas

2017-06-01

Full Text Available Ante la evidente crisis que se está presentando en Ecuador debido al incremento en los índices de robos en altamar, principalmente de los motores fuera de borda de las lanchas de pesca artesanal, es necesario implementar un sistema de control eficaz que ofrezca seguridad para la comunidad pesquera; con este fin se propone un sistema de detección de embarcaciones de pesca artesanal con tecnología AIS. En este estudio se explican todos los beneficios que ofrece esta tecnología que actualmente se usa para el monitoreo de buques, así como las aplicaciones para un sistema de monitoreo de embarcaciones pequeñas, las clases de equipos disponibles y sus principales características. Con este objetivo se propone el diseño de una red que permita ubicar las embarcaciones de la comunidad pesquera de Anconcito, que es una de las zonas más afectadas por la delincuencia. Además, se anticipan los resultados esperados con este diseño y varias alternativas técnicas para mejorar la cobertura del sistema. Abstract Given the evident crisis that is occurring in Ecuador due to the increase in the rates of robberies on the high seas, mainly of the outboard motorboats of the artisanal fishing boats, it is necessary to implement an effective control system that provides security for the fishing community. To this end, a system of detection of artisanal fishing vessels with AIS technology is proposed. In this study, all the benefits of this technology are explained which is currently used for monitoring ships, as well as the applications for a monitoring system of small boats, the kinds of equipment available and their main characteristics. With this objective, the design of a network that allows locate the vessels of the fishing community of Anconcito, which is one of the areas most affected by crime, is proposed. In addition, the expected results with this design and several technical alternatives to improve the coverage of the system are anticipated.

El desafío de las comunidades artesanales rurales: una propuesta ecotecnológica para una artesanía sostenible* Challenges faced by rural communities of artisans: an eco-technological proposal for sustainable handcrafting

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Carlos Pacheco Contreras

2009-07-01

Full Text Available Bajo el enfoque del Modelo Ecotecnológico observado en las comunidades artesanales de Galapa y Usiacurí del Departamento de Atlántico; Colombia, se presentan las dimensiones que caracterizan lo artesanal. En ambas comunidades se elaboran máscaras en madera y artesanías en palma de iraca, respectivamente, las cuales han persistido a los retos de la globalización. Sin embargo, la capacidad de estos artesanos ha sido perturbada por la dinámica económica basada en el mercado, que les exige niveles de producción y utilización excesiva de recursos naturales, conduciéndolos a una ruptura entre el patrimonio cultural material, la memoria tecnológica y el balance ecológico de recursos naturales utilizados. El modelo se construye a partir de datos cualitativos obtenidos mediante instrumentos participativos sistematizados en una matriz de análisis estructural, para dar cuenta de las relaciones de incidencia y dependencia de las dimensiones del modelo. Los resultados se sintetizan en un instrumento que permite tomar decisiones sobre la productividad cultural, tecnológica y ecológica de la producción artesanal.An eco-technological model was used to determine aspects of artisanal production in the rural communities of Galapa and Usiacurí, located in the Department of Atlántico, Colombia. Galapa produces wooden masks and Usiacurí, handcrafts made with the Iraca palm. Both communities are facing the challenges of globalization and the capacity of their artisans has been affected by market economy dynamics, which demand high levels of production and excessive use of natural resources. This has led to a rupture between material cultural patrimony, technological memory, and ecological balance of natural resources used. The model draws from qualitative data obtained through participatory instruments, which are then systematized in a structural analysis matrix to determine the impact and inter-dependency of the different aspects covered in the

APROVEITAMENTO DA CASCA DE MELANCIA (Curcubita citrullus, Shrad NA PRODUÇÃO ARTESANAL DE DOCES ALTERNATIVOS*

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A. F. SANTANA

2009-03-01

Full Text Available

A melancia, botanicamente classificada como Curcubita citrullus, Shrad é originária da Índia. Devido ao seu alto teor de água, é ideal para ser consurnida no período de calor intenso, mais propriamente no verão. Por ser um fruto que produz considerável quantidade de resíduos não comestíveis, o presente trabalho objetivou aproveitar as cascas da melancia para a produção artesanal de doces alternativos. Os resultados mostraram que os doces cremosos e em calda com e sem adição de coco, obtiveram excelente aceitabilidade entre os consumidores adultos e crianças. PALAVRAS-CHAVE: Melancia; cascas; doces crernosos; doces em calda.

Análisis de los instrumentos de la política pública destinada a la pequeña minería y minería artesanal en Perú (2009-2013).

OpenAIRE

Sulca Huamaní, Daniyar Gulsarí

2015-01-01

La poli?tica de formalizacio?n de la pequen?a mineri?a y mineri?a artesanal en el Peru? es un espacio de poli?tica complejo por el elevado nu?mero de instituciones, programas y actores estatales y no estatales que involucra. La investigacio?n examina las fallas de implementacio?n de la poli?tica durante el peri?odo 2009-2013. Para ello, se aplica el modelo NATO (instrumentos de nodalidad, autoridad, tesoro y organizacio?n), bajo dos dimensiones, la sustantiva y la procedimental y finalment...

A comparative study of the fatty acid profiles in commercial sheep cheeses

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aguilar, C.

2014-12-01

Full Text Available The present study was carried out to characterize the FA profile of sheep cheese marketed in Chile. Fifty-eight cheeses were collected from supermarkets of 5 different Chilean cities including 34 sheep cheeses, 7 from goat’s milk, 11 from cow’s milk, 4 from a mixture of sheep, goat and cow’s milk and 2 from a mixture of sheep and cow’s milk. Compared to the cow and goat cheese (3.4 and 2.5 g·100g−1, the sheep cheese (3.8 g·100g−1 contained higher contents of C18:1t. The saturated and polyunsatured FA contents were greater in goat cheese than in sheep and cow cheese. The n6/n3 ratio was greater in goat (6.1 cheese than in sheep and cow cheese (3.8 and 5.2. The atherogenicity index was unaffected by cheese type, however, the thrombogenic index was lower in sheep cheese (2.8 than in goat and cow cheese (3.1 and 2.9. The n6/n3 ratio and thrombogenic index were lower in Chilean sheep cheese than in those imported from Europe. The fatty acid profile of cheese can be used to differentiate animal species from which the cheese is made and to some extent the geographical origin that may give some insight as to animal feed and production management.Este estudio fue llevado a cabo para caracterizar el perfil de AG de quesos de oveja que se comercializan en Chile. Cincuenta y ocho quesos fueron recogidos de supermercados de 5 ciudades de Chile de los cuales 34 fueron de oveja, 7 de cabra, 11 de vaca, 4 de mezcla de leche de oveja, cabra y vaca y 2 de mezcla de leche de oveja y vaca. Comparado con quesos de vaca y cabra (3.4 y 2.5 g·100g−1, los quesos de oveja (3.8 g·100g−1 presentaron mayor contenido de C18:1t. Los AG saturados y poliinsaturados tuvieron concentraciones más altas en los quesos de cabra que en los quesos de oveja y vaca. La relación n6/n3 fue más alta en quesos de cabra (6.1 que en quesos de oveja y vaca (3.8 y 5.2. El índice aterogénico no fue afectado por el tipo de queso, sin embargo, el índice trombogénico fue

Auditoría de gestión de la unidad de formación artesanal particular adolfo kolping de la ciudad de riobamba del periodo 2012 – 2013; propuesta alternativa.

OpenAIRE

Daqui Janeta, Marco Antonio

2015-01-01

La Auditoria de Gestión propuesta en este trabajo de investigación está dirigida al Centro de Formación Artesanal Adolfo Kolping de la Parroquia Yaruquíes en el Cantón Riobamba provincia de Chimborazo, y surge de la necesidad de elevar el nivel administrativo y educativo de la institución estableciendo los elementos más trascendentales en su proceso de formación, esto es la parte académica, evaluación a profesores y estudiantes, y la parte de investigación educativa, esta última como criterio...

OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DE SUERO DE QUESO UTILIZANDO CÉLULAS INMOVILIZADAS DE KLUYVEROMYCES MARXIANUS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rocío Cóndor G.

2014-06-01

Full Text Available El presente estudio tuvo como objetivo principal optimizar la tecnología de producción de una bebida fermentada de suero de queso, utilizando Kluyveromyces marxianus e inmovilización de células. En el biorreactor de lecho empacado, se obtuvo el mayor rendimiento (11,46±0,81 oGL con un flujo de 140-150 mL. h-1, una biomasa inmovilizada de 10% (v/v, una relación de columna de 1:12 (diámetro: longitud, tamaño de perlas de 3 mm de diámetro, adición de metabisulfito de sodio (100 pg. mL-1 y células inmovilizadas con 2% (p/v de alginato. Luego de optimizado todos los parámetros de fermentación en el biorreactor, la bebida alcohólica fue sometida a inactivación a 70 oC por 5 minutos (tratamiento térmico y clarificación con tierra de diatomeas (11 kg. M-2. Finalmente, la bebida alcohólica fue evaluada en almacenamiento por 6 meses, durante este período se le hicieron evaluaciones fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales. Se determinó por Escala Hedónica y Ranking que la bebida alcohólica de suero tiene aceptabilidad.

Desenvolvimento de Cerveja Artesanal com Acerola (Malpighia emarginata DC e Abacaxi (Ananas comosus L. Merril

Directory of Open Access Journals (Sweden)

L. I. F. Pinto

2015-12-01

Full Text Available A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no mundo. Estando bem relacionado com festividades e comemorações, porém essa bebida contém uma variedade de compostos bioativos, vitaminas e minerais, capazes de promover benefícios quando a sua ingestão é feita de maneira moderada. O mercado está a cada dia buscando produtos diferenciados e até exclusivos, surge assim o campo das cervejas artesanais. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma cerveja artesanal com acerola e abacaxi, trazendo uma nova alternativa ao nicho de mercado, além da associação ao aumento de suas características funcionais. O experimento foi conduzido no Laboratório de Cereais, Universidade Federal do Ceará – UFC, onde a cerveja foi produzida em escala laboratorial passando pelos processos de moagem do malte, mosturação, cozimento, decantação, filtração, fermentação, envase, maturação e primming, sendo adicionada a polpa de fruta em percentagem definidas por DIC, pasteurização e armazenamento. As amostras foram submetidas à análise físico-química, microbiológica e sensorial. Os resultados foram submetidos ao teste de normalidade, ao teste de média tukey e a ANOVA pelo software STATISTIC 10. A utilização das polpas de abacaxi e acerola como adjuntos no processamento da cerveja mostrou-se uma alternativa viável demostrada pelos resultados satisfatórios na avaliação sensorial, além de características físico-químicas de uma cerveja artesanal ácida/frutada. Development of craftbeer with Acerola (Malpighia emarginata DC and pineapple (Ananas comosus L. MerrilAbstract: The beer is the most consumed alcoholic beverage in the world. It is well associated with holidays and celebrations, but this beverage contains a variety of bioactive compounds, vitamins and minerals that promote benefits when its intake is made moderate manner. The market is every day looking for different and even unique products, thus arises the field of craft

A statistical kinematic source inversion approach based on the QUESO library for uncertainty quantification and prediction

Science.gov (United States)

Zielke, Olaf; McDougall, Damon; Mai, Martin; Babuska, Ivo

2014-05-01

Seismic, often augmented with geodetic data, are frequently used to invert for the spatio-temporal evolution of slip along a rupture plane. The resulting images of the slip evolution for a single event, inferred by different research teams, often vary distinctly, depending on the adopted inversion approach and rupture model parameterization. This observation raises the question, which of the provided kinematic source inversion solutions is most reliable and most robust, and — more generally — how accurate are fault parameterization and solution predictions? These issues are not included in "standard" source inversion approaches. Here, we present a statistical inversion approach to constrain kinematic rupture parameters from teleseismic body waves. The approach is based a) on a forward-modeling scheme that computes synthetic (body-)waves for a given kinematic rupture model, and b) on the QUESO (Quantification of Uncertainty for Estimation, Simulation, and Optimization) library that uses MCMC algorithms and Bayes theorem for sample selection. We present Bayesian inversions for rupture parameters in synthetic earthquakes (i.e. for which the exact rupture history is known) in an attempt to identify the cross-over at which further model discretization (spatial and temporal resolution of the parameter space) is no longer attributed to a decreasing misfit. Identification of this cross-over is of importance as it reveals the resolution power of the studied data set (i.e. teleseismic body waves), enabling one to constrain kinematic earthquake rupture histories of real earthquakes at a resolution that is supported by data. In addition, the Bayesian approach allows for mapping complete posterior probability density functions of the desired kinematic source parameters, thus enabling us to rigorously assess the uncertainties in earthquake source inversions.

[Yeast microbiota in artisanal cheeses from Corrientes, Argentina].

Science.gov (United States)

Cardozo, Marina C; Fusco, Ángel J V; Carrasco, Marta S

The artisanal cheese from Corrientes (from the Spanish acronym QAC-Queso Artesanal de Corrientes/Artisanal Cheese from Corrientes) is a soft cheese elaborated with raw cow milk and an artisanal coagulant agent. Lactic bacteria contitute the main flora of this cheese although yeasts are also present in high quantities as secondary microbiota and might play a relevant role in cheese ripening. The aim of this work was to evaluate yeast occurrence during QAC elaboration and ripening, and the effect of seasonal variation. Yeasts were isolated and purified from raw materials and cheese at different ripening stagesl elaborated during the different seasons. Yeast sample counts were in the order of 10 3 - 10 7 UFC/ml o UFC/g. Ninety yeast strains were classified: 9 from milk, 28 from the coagulant agent, 10 from curd and 43 from cheese. Candida predominated in milk samples while other yeast genera had low incidence. Candida also predominated in the coagulant agent samples, followed by genera Myxozyma and Debaryomyces. The isolates obtained from cheese belonged to the same genera predominating in the coagulant agent, and showed the same order of prevalence. Copyright © 2017 Asociación Argentina de Microbiología. Publicado por Elsevier España, S.L.U. All rights reserved.

Validación de un método analítico para la determinación del contenido de sodio en los alimentos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ericka Valverde Montero

2012-08-01

Full Text Available Se validó la metodología analítica para la determinación de sodio en alimentos mediante espectroscopía de absorción atómica de llama. Las muestras de 0,5 g se digirieron en un horno de microondas con 5,0 mL de HNO3 al 65 % en masa. El ámbito de linealidad óptimo que se obtuvo fue de 0,043 mg/L a 0,70 mg/L con un coeficiente de correlación de 0,998. Los límites de detección y cuantificación reportados fueron de 0,025 mg/L y 0,043 mg/L, respectivamente; con una sensibilidad de calibración de 0,805 Lmg-1, una sensibilidad analítica de 44 Lmg-1.La precisión se evaluó en condiciones de repetibilidad y se obtuvo un valor para RDSr igual a 2,9%. La veracidad se determinó utilizando tres patrones certificados del NIST®, SRM 1846 Infant Formula con un valor reportado para sodio de (2310 ± 130 mg/kg, SRM 8414 Bovine Muscle Powder con (0,210 ± 0,008 % en masa, y SRM 8415 Whole Egg Powder con (0,377 ± 0,034 % en masa. Se obtuvieron sesgos de entre (-0,010 a 0,009 mg/L. De la lista de alimentos seleccionados para el estudio, se encontró que la leche entera en polvo, el pan blanco de trigo, el queso fresco y el queso mozzarella presentan el contenido más elevado en sodio, con concentraciones que oscilan entre (106 a 452 mg Na/100g

Antimicrobial behavior of phage endolysin PlyP100 and its synergy with nisin to control Listeria monocytogenes in Queso Fresco.

Science.gov (United States)

Ibarra-Sánchez, Luis A; Van Tassell, Maxwell L; Miller, Michael J

2018-06-01

Hispanic-style fresh cheeses, such as Queso Fresco (QF), have been linked to numerous listeriosis outbreaks in the United States. In this work, we have studied the antilisterial behavior and effectiveness of the Listeria phage endolysin PlyP100 in QF, as well as the potential synergy between PlyP100 and nisin. PlyP100 showed similar bacterial reduction regardless of varying L. monocytogenes inoculum size in QF, and when the inoculation size was 1 Log CFU/g, no pathogen recovery after cheese enrichment was observed. PlyP100 was stable in QF for up to 28 days of cold storage exhibiting similar antilisterial activity regardless of when contamination with L. monocytogenes occurred. PlyP100 alone exhibited a strong listeriostatic effect in QF, on the contrary, nisin alone was not effective to control the pathogen in QF during cold storage. The combination of nisin and PlyP100 showed a strong synergy in QF with non-enumerable levels of L. monocytogenes after 4 weeks of refrigerated storage. Moreover, L. monocytogenes isolates from cheeses treated with nisin, PlyP100, and their combination did not develop resistance to nisin or PlyP100. Our results support the use of PlyP100 combined with nisin as an efficient L. monocytogenes control measure in QF. Copyright © 2017 Elsevier Ltd. All rights reserved.

The effect of using vegetable fat blend on some attributes of kashar cheese

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gönç, Siddik

2009-03-01

Full Text Available Kashar cheese was produced from whole milk (MF or skim milk homogenized with a commercial vegetable fat blend (VF by the traditional procedure. The resulting cheese was stored for 3 months at 5°C, and analyzed initially for its gross composition and cholesterol content. In addition, the proteolysis and lipolysis, organic acid content and fatty acid composition were studied during the ripening of the cheese.The replacement of milk fat with a vegetable fat blend mainly affected pH, total solids and cholesterol content in the initial composition of the cheese (P El queso kashar fue producido con leche entera (MF o con leche desnatada homogenizada con una mezcla de grasas vegetales comercial (VF por el método tradicional. Los quesos resultantes fueron almacenados durante 3 meses a 5°C, y analizados para determinar su composición y su contenido en colesterol. Se estudió, además de la proteólisis y la lipolisis, el contenido de ácidos orgánicos y la composición en ácidos grasos durante la maduración de los quesos. La sustitución de la grasa de la leche por mezclas de grasas vegetales afectó principalmente al pH, sólidos totales y contenido de colesterol en la composición inicial de los quesos (p < 0.05. El grado de acidez y el contenido de tirosina en ambos quesos creció durante el proceso de maduración y diferencias significativas fueron encontradas entre ambos queso solo después de 30 días de maduración (p < 0.05. Las concentraciones de ácidos orgánicos de ambos quesos cambiaron durante la maduración (p < 0.05 excepto para los ácidos cítrico y oxálico. Los quesos MF mostraron un mayor contenido de ácidos cítrico, succínico y oxálico especialmente al final del proceso de maduración. El ácido palmítico fue el ácido graso mayoritario en quesos MF, mientras que los ácidos grasos predominantes en los quesos VF fueron el ácido palmítico y el ácido oleico. Además, el mayor contenido en ácidos grasos

Magnetic molecularly imprinted polymer for the selective extraction of hesperetin from the dried pericarp of Citrus reticulata Blanco.

Science.gov (United States)

Wang, Dan-Dan; Gao, Die; Xu, Wan-Jun; Li, Fan; Yin, Man-Ni; Fu, Qi-Feng; Xia, Zhi-Ning

2018-07-01

In present study, novel magnetic molecularly imprinted polymers for hesperetin were successfully prepared by surface molecular imprinting method using functionalized Fe 3 O 4 particles as the magnetic cores. Hesperetin as the template, N-Isopropylacrylamide as the functional monomer, ethylene glycol dimethyl acrylate as the crosslinker, 2,2-azobisisobutyonnitrile as initiator and acetonitrile-methanol (3:1, v/v) as the porogen were applied in the preparation process. Fourier transform infrared spectroscopy, scanning electron microscopy, transmission electron microscope, x-ray diffraction and vibrating sample magnetometry were applied to characterize the magnetic molecularly imprinted polymers. The adsorption experiments indicated that the magnetic molecularly imprinted polymers performed high selective recognition property to hesperetin. The selectivity experiment indicated that the adsorption capacity and selectivity of polymers to hesperetin was higher than that of luteolin, baicalein and ombuin. Furthermore, the magnetic molecularly imprinted polymers were employed as adsorbents for extraction and enrichment of hesperetin from the dried pericarp of Citrus reticulata Blanco. The recoveries of hesperetin in the dried pericarp of Citrus reticulata Blanco ranged from 90.5% to 96.9%. The linear range of 0.15-110.72 µg/mL was obtained with correlation coefficient of greater than 0.9991. The limit of detection and quantification of the proposed method was 0.06 µg/mL and 0.15 µg/mL, respectively. Based on three replicate measurements, intra-day RSD was 0.71% and inter-day RSD was 2.31%. These results demonstrated that the prepared magnetic molecularly imprinted polymers were proven to be an effective material for the selective adsorption and enrichment of hesperetin from natural medicines, fruits and et al. Copyright © 2018 Elsevier B.V. All rights reserved.

DESARROLLO TECNOLÓGICO PARA ELABORAR VINO BLANCO COMÚN EN MISIONES, CON EVALUACIÓN ECONÓMICA A ESCALA INDUSTRIAL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miño Valdés , Juan Esteban

2013-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue desarrollar una tecnología sustentable a escala industrial para elaborar vino blanco común, con uvas no viníferas cultivadas en Misiones. Este proyecto tecnológico se inició a escala laboratorio, continuó en planta piloto y proyectó a escala industrial. Se consideró como unidad productiva a 12 familias rurales con 27 ha de viñedo cada una. Las 8 etapas seguidas con metodología inductiva y deductiva fueron: La elaboración de vino blanco seco a escala laboratorio. La evaluación de las variables del proceso en las vinificaciones. El modelo matemático de la fermentación alcohólica en condiciones enológicas. La valoración de la aptitud de los vinos para el consumo humano. El establecimiento de un procedimiento tecnológico para la vinificación en planta piloto. La evaluación en planta piloto del procedimiento tecnológico establecido. El cálculo y la selección del equipamiento industrial. La estimación de los costos y la rentabilidad del proceso tecnológico industrial. Se alcanzó una tecnología para una capacidad de producción de 5.834 L (litros día-1, con indicadores económicos dinámicos cuyos valores fueron: valor actualizado neto de 6.602.666 U$D, una taza interna de retorno del 60 % para un período de recuperación de inversión a valor actualizado neto de 3 años.

DESEMPEÑO DE UNA PELÍCULA DE MAÍZ AZUL EN EL ENVASADO DE UN QUESO DE HUMEDAD INTERMEDIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

CECILIA ROJAS DE G.

Full Text Available La PCT/MX2009/000092, describe un método para obtener películas a partir de harina de cereales mediante método de "casting" y empleocomo almohadillas antimicrobianas yenvases termosellables para alimentos secos. Debido a su sensibilidad al agua y baja resistencia mecánica para contener alimentos de humedad intermedia; se reformuló la matriz biopolimérica para mejorar ambos parámetros.La película derivada de la reformulación fue caracterizada mecánicamente (ASTM D1708, se midió el "swelling" y se observó mediante microscopía electrónica de barrido.El desempeño de la película fue evaluado envasando unalimento perecedero: un quesosemimadurado,sometiéndolo a almacenamiento refrigerado durante 2 meses. Control: se emplearon queso del mismo lote envasado al vacío en película alta barrera. Durante los estudios de estabilidad en anaquel se evaluaron parámetros críticos microbiológicos como fisicoquímicos para el alimento envasado.Se observó que si bien las películas activas controlaron la carga microbiana, la integridad del envase se vio alterada debido a absorción de agua por contacto con el alimento, observándose ruptura de la estructura e integridad del biopolímeroy en consecuencia, exposición del producto y término de su vida útil.

La cerámica Blanco sobre Rojo en el valle de Chancay y sus relaciones con el estilo Lima

Directory of Open Access Journals (Sweden)

2003-01-01

, realizadas en 1997. Este es uno de los pocos sitios conocidos con arquitectura monumental pública asignada a las fases iniciales del Período Intermedio Temprano y relacionada con la tradición cerámica Blanco sobre Rojo. Nuestro interés principal fue refinar la cronología del Blanco sobre Rojo en el valle bajo de Chancay mediante información estratigráfica y compararla con otros esquemas cronológicos para la costa central. Como resultado, definimos una secuencia arquitectónica de seis fases que implicaban cambios funcionales. Las tres primeras fases son de uso doméstico, con alto contenido de restos culturales. Las fases siguientes se caracterizan por la construcción de grandes muros para plataformas hechos de adobe plano-convexo. Respecto a la cerámica, tenemos una secuencia de cuatro fases netamente Blanco sobre Rojo, que guardan íntima relación con el desarrollo arquitectónico. Esta cronología puede ser correlacionada con la de Miramar, propuesta por Patterson (1961-1966. Finalmente, otro aspecto interesante era el momento de transición entre Blanco sobre Rojo y Lima. Considerando que las evidencias de ocupación Lima en Baños de Boza son escasas, revisamos la información estratigráfica de Cerro Trinidad y Playa Grande. De esta manera, observando las claras diferencias entre el Blanco sobre Rojo y Lima, suponemos que, al menos en el valle de Chancay, Lima no deriva estilísticamente del Blanco sobre Rojo sino que es un elemento foráneo. Además, ambos estilos coexisten durante un cierto período. THE WHITE-ON-RED POTTERY SEQUENCE IN THE CHANCAY VALLEY AND ITS RELATIONSHIP WITH THE LIMA STYLE. In the present article, we present the results of the archaeological investigations at Baños de Boza, Chancay Valley, made in 1997. This one of the few known sites with public monumental architecture ascribed to the initial phases of Early Intermediate Period that are characterized by the White-on-Red pottery tradition. Our main interest was to investigate the

Kinematic source inversions of teleseismic data based on the QUESO library for uncertainty quantification and prediction

Science.gov (United States)

Zielke, O.; McDougall, D.; Mai, P. M.; Babuska, I.

2014-12-01

One fundamental aspect of seismic hazard mitigation is gaining a better understanding of the rupture process. Because direct observation of the relevant parameters and properties is not possible, other means such as kinematic source inversions are used instead. By constraining the spatial and temporal evolution of fault slip during an earthquake, those inversion approaches may enable valuable insights in the physics of the rupture process. However, due to the underdetermined nature of this inversion problem (i.e., inverting a kinematic source model for an extended fault based on seismic data), the provided solutions are generally non-unique. Here we present a statistical (Bayesian) inversion approach based on an open-source library for uncertainty quantification (UQ) called QUESO that was developed at ICES (UT Austin). The approach has advantages with respect to deterministic inversion approaches as it provides not only a single (non-unique) solution but also provides uncertainty bounds with it. Those uncertainty bounds help to qualitatively and quantitatively judge how well constrained an inversion solution is and how much rupture complexity the data reliably resolve. The presented inversion scheme uses only tele-seismically recorded body waves but future developments may lead us towards joint inversion schemes. After giving an insight in the inversion scheme ifself (based on delayed rejection adaptive metropolis, DRAM) we explore the method's resolution potential. For that, we synthetically generate tele-seismic data, add for example different levels of noise and/or change fault plane parameterization and then apply our inversion scheme in the attempt to extract the (known) kinematic rupture model. We conclude with exemplary inverting real tele-seismic data of a recent large earthquake and compare those results with deterministically derived kinematic source models provided by other research groups.

Evaluación del riesgo ambiental por metales pesados, generados por la actividad minera artesanal en los ríos Quiroz y Chira – Piura por el método de especiación secuencial

OpenAIRE

Loaiza Choque, Leonardo Edwin

2016-01-01

Determina el riesgo ambiental que representan los metales pesados dispuestos en los sedimentos de los ríos Quiroz y Chira ubicados en el departamento de Piura generados por la minería artesanal. Determina las formas químicas en las que se dispersan los metales pesados ambos ríos. Demuestra que el estudio por extracción secuencial puede ser usado como componente de herramienta de gestión ambiental. Realiza el análisis de extracción secuencial por el método BCR el mismo que permite determinar l...

Descripción de la pesquería artesanal de peces, en tres puertos pesqueros de la IV región, Coquimbo, Chile.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rigoberto Víquez Portuguez

2016-03-01

Full Text Available Se realizó un seguimiento de la pesca artesanal de peces en las caletas de Coquimbo, Guanaqueros y Tongoy en la IV región, Chile, entre junio de 1995 y junio de 1996. El estudio comprendió un análisis de las especies capturadas , biomasa de ellas, artes de pesca empleadas y desembarque en cada caleta por medio de formularios acordados en un proyecto convenio tripartito entre la Federación de Trabajadores del Mar (FETRAMAR de la provincia de Elqui F.G., el Servicio Nacional de Pesca de la IV región (SERNAP y la Universidad Católica del Norte (UCN. Se capturó un total de 27 especies de interés comercial y las especies de mayor relevancia fueron la anchoveta (Engraulis ringens y el jurel (Trachurus murphyi, capturadas con red de cerco; la merluza (Merluccius gayi y la reineta (Brama austalis capturadas con espinel.

De artesão a empreendedor: a ressignificação do trabalho artesanal como estratégia para a reprodução de relações desiguais de poder.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fábio Freitas Schilling Marquesan

2014-12-01

Full Text Available No despontar do século XXI, uma atividade tão antiga quanto o artesanato tem sido alvo de incentivos econômicos por parte do Estado e de organizações não governamentais (ONGs que atuam no Brasil. Intervenções realizadas por organizações como o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae têm por objetivo transformar a produção artesanal brasileira em uma grande geradora de emprego e renda, atrelada aos circuitos de consumo internacional e/ou à atividade turística. No exame das propostas que fundamentam intervenções desse tipo, é notório o discurso da ressignificação do artesanato e da identidade do artesão por meio do enaltecimento da ação empreendedora e da ênfase sobre a gestão e a necessidade premente de impor ao trabalho artesanal os padrões de competitividade inerentes à economia capitalista. Mas os novos empreendedores-artesãos têm, na ressignificação da sua atividade, a aparência de uma inserção social que não chega a se concretizar. Em virtude dos processos de intervenção que têm ressignificado a produção artesanal brasileira, observa-se certo prejuízo das características materiais e dos traços simbólicos que são peculiares ao artesanato, culminando com a naturalização da ideologia gerencialista como modelo para a reconfiguração do artesanato. Nesse quadro, o que ocorre de fato é a incorporação de cada vez mais pessoas no sistema-mundo que alimenta a matriz de poder capitalista moderno/colonial. E tal processo, que privilegia a empresarização do artesanato, tanto banaliza quanto reproduz a ideia de desenvolvimento como sinônimo de ampliação da capacidade de consumo. A lógica subjacente a essa ideologia está na concepção de que a proclamada liberdade que seria inerente à política neoliberal reside no potencial de consumo individual. A comoditização do artesanato fecha um ciclo que acaba por retirar autonomia do artesão, afasta-o de uma perspectiva

A prática artesanal guasquería na cidade de Jaguarão-RS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliana Porto Machado

2016-12-01

Full Text Available Resumo O artesanato em couro cru, guasquería, é uma prática que se mantém na contemporaneidade. As técnicas de produção são manuais, o que a caracteriza como artesanato.  Possui forte ligação com a zona rural, principalmente com as atividades equestres. Nosso objetivo principal busca compreender a produção e reprodução da prática artesanal em couro cru (guasquería em Jaguarão-RS, buscando entender os motivos que levaram esses sujeitos sociais a produzirem guasquería. Descrevendo os relatos de vida considerando as obras desses guasqueiros/artesãos, identificando as técnicas de criação do modo de fazer dos guasqueiros/artesãos, observando se o artefato em couro cru (guasquería é fonte de memória para a formação e afirmação das identidades dos guasqueiros/artesãos. A metodologia consisti em uma proposta etnográfica através de entrevista semiestruturada com 07 artesãos/guasqueiros. A pesquisa está em desenvolvimento inicial, na seleção de bibliografias, leituras e fichamentos, como também no processo de mapeamento das fontes, elemento essencial para obter-se o resultado final. Portanto, as conclusões da referente pesquisa ainda são preliminares.   Palavras-chave: Artesanato, Couro cru, Guasquería, Identidade, Memória, Tradição.

Vaporizador artesanal de éter para cirurgia experimental em pequenos roedores

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marcus Vinicius Henriques Brito

1998-01-01

Full Text Available O presente trabalho descreve modelo experimental de vaporizador artesanal de éter, modificado a partir do modelo de WAYNFORTH & FLECKNELL, a fim de manter fluxo contínuo e homogêneo do anestésico em cirurgias onde se utiliza roedores de pequeno porte como animais de experimentação. O sistema é construído a partir de material encontrado em casas de materiais para aquários, sonda e tubo de ensaio de uso hospitalar, base de madeira e campânula de vidro confeccionada em vidraçaria. Como vantagens do sistema pode-se citar a manutenção do animal em plano anestésico sem que haja necessidade de contínuas "induções" com algodão embebido em éter e ofertado por via nasal, com perda do excesso para o meio ambiente e inalação do mesmo por quem conduz o experimento. Diminui-se assim quantidade de anestésico total gasto, devido manter-se níveis de oferta mais homogêneas por um fluxo contínuo de acordo com o plano anestésico do animal. Consegue-se também através do consumo aferido no tubo de ensaio, calcular aproximadamente o volume / minuto inalado, consumindo-se em média 5 ml de éter em uma hora de anestesia para ratos com 300g, obtendo com isto economia da substância, melhor controle da quantidade inalada pelo animal e redução da poluição do meio ambiente pelo mesmo.This paper described a homemade ether vaporizer, changed from WAYNFORTH & FLECKNELL model for small animals. The device is build with hospital material and products bought in aquarium’s shops. Their advantages are maintenance of anesthetic level without successive "inductions" by inhalatory nasal ether ; ether consumption of 5 ml per hour in animals with 300 g ; smaller ambient pollution and small cost. The disadvantages are a hardness and reduction of the plastic tubes after approximately 150 hour in use, by ether action and the necessity of experience acquisition in anesthetic manipulation with the device

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD COMPOSICIONAL DE LECHES EN CUATRO PROCESADORAS DE QUESOS EN EL MUNICIPIO DE MONTERÍA, COLOMBIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfonso Calderón R

2007-08-01

Full Text Available Objetivo. Evaluar la calidad física, química y bacteriológica de las leches crudas acopiadasen cuatro empresas procesadoras de queso de la ciudad de Montería. Materiales ymétodos. A los proveedores se les tomaron muestras de leche durante dos meses. Seusó estadística descriptiva y la comparación de los promedios se hizo mediante la pruebade Duncan todos los análisis se efectuaron mediante el uso el programa estadístico SAS.Resultados. La densidad de las muestras de leche fue de 1030 g/ml y el 77.9% de lasmuestras se halló dentro del rango de 1030 a 1033. El 63,25% de las muestras estuvierondentro del intervalo de 0.13 a 0.17 y el porcentaje de proteína fue de 3.6%, con unvalor mínimo de 2,6% y un máximo de 6%. La grasa fue del 3.70%, con un valor mínimode 2.10% y un máximo de 7% y el promedio de los sólidos totales fue del 12.06%, con unvalor mínimo de 9.10% y un máximo de 14.65%. Conclusiones. La composición promediode la mayoría de las muestras de leche acopiadas por las cuatro empresas, cumplieroncon lo establecido por el decreto 616 del 2006.

A new Cassegrain calibration lamp unit for the Blanco Telescope

Science.gov (United States)

Points, S. D.; James, D. J.; Tighe, R.; Montané, A.; David, N.; Martínez, M.

2016-08-01

The f/8 RC-Cassegrain Focus of the Blanco Telescope at Cerro Tololo Inter-American Observatory, hosts two new instruments: COSMOS, a multi-object spectrograph in the visible wavelength range (350 - 1030nm), and ARCoIRIS, a NIR cross-dispersed spectrograph featuring 6 spectral orders spanning 0.8 - 2.45μm. Here we describe a calibration lamp unit designed to deliver the required illumination at the telescope focal plane for both instruments. These requirements are: (1) an f/8 beam of light covering a spot of 92mm diameter (or 10 arcmin) for a wavelength range of 0.35μm through 2.5μm and (2) no saturation of flat-field calibrations for the minimal exposure times permitted by each instrument, and (3) few saturated spectral lines when using the wavelength calibration lamps for the instruments. To meet these requirements this unit contains an adjustable quartz halogen lamp for flat-field calibrations, and one hollow cathode lamp and four penray lamps for wavelength calibrations. The wavelength calibration lamps are selected to provide optimal spectral coverage for the instrument mounted and can be used individually or in sets. The device designed is based on an 8-inch diameter integrating sphere, the output of which is optimized to match the f/8 calibration input delivery system which is a refractive system based on fused-silica lenses. We describe the optical design, the opto-mechanical design, the electronic control and give results of the performance of the system.

A produção de uma estética para o reconhecimento do trabalho artesanal de tecelãs

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edla Eggert

2016-09-01

Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1807-1384.2016v13n3p222 O artigo analisa três vivências produzidas num ateliê com um grupo de tecelãs. Estuda-se o processo de saber fazer toda a produção têxtil e com elas visibilizar essas experiências de trabalho milenar. Os argumentos teórico-metodológicos ancoram-se na pesquisa participante entremeada com a perspectiva feminista de visibilizar a história das mulheres envolvendo o ato de pesquisar como (autoformador. A observação participante e as rodas de conversa possibilitaram  a recolha de material para a análise das vivências. Conclui-se que pesquisadoras e tecelãs produziram uma estética por meio de uma interface entre o ateliê e os espaços de formação em que as artesãs e as estudantes/professora foram desafiadas a pensar os processos de aprender e ensinar da Educação de Jovens e Adultos por meio do trabalho artesanal.

Determinaci?n de Listeria monocytogenes en quesos blancos artesanales expendidos en la plaza de mercado de C?queza, Cundinamarca

OpenAIRE

Baquero Acu?a, Deissy Milena; Bernal Gonz?lez, Astrid Marcela; Campuzano, Silvia

2006-01-01

Las intoxicaciones alimentar?as son un problema de salud p?blica, ya que estas se presentan en cualquier tipo de poblaci?n aumentando la prevalencia en personas inmunosuprimidas, mujeres embarazadas y personas de edad avanzada. Seg?n los datos obtenidos, el 80% de las muestras positivas para Listeria spp presentaron Listeria monocytogenes y el 20% Listeria innocua, indicando una prevalencia de la especie pat?gena para los humanos, aumentando el riesgo en la poblaci?n de padecer enfermedades g...

Large wood budget assessment along a gravel bed river affected by volcanic eruption: the Rio Blanco study case (Chile).

Science.gov (United States)

Oss-Cazzador, Daniele; Iroume, Andres; Lenzi, Mario; Picco, Lorenzo

2016-04-01

Wood in riverine environments exerts different functions on ecological and geomorphic settings, influencing morphological processes, and increasing risks for sensitive structures. Large wood (LW) is defined as wood material, dead or alive, larger than 10 cm in diameter and 1 m in length. Natural hazards can strongly increase the presence of LW in waterways and flood events can transport it affecting the ecosystem and landscape. This study aims to increase the knowledge of wood budget, considering the effects of two subsequent slight flood events along a sub-reach of the Rio Blanco gravel bed river , in Chilean Patagonia, strongly affected by the eruption of Chaiten volcano in 2008. The volcanic eruption affected almost 3,5 km 2 of evergreen forest on the southern (left) bank, because of primary direct effects from pyroclastic density currents and lahar-floods that caused deposition up to 8 m of reworked tephra, alluvium, and wood on floodplains and terrace along the Rio Blanco. After the eruption, there was a considerable increase of LW into the main channel: into the bankfull channel, volume exceeds 100 m 3 /ha. Field surveys were carried out in January and March 2015, before and after two slight flood events (Recurrence Intervals lower than 1 year). The pre-event phase permitted to detect and analyze the presence of LW into the study area, along a 80 m-long reach of Rio Blanco (7500 m 2 . Every LW element was manually measured and described, a numbered metal tag was installed, and the position was recorded by GPS device. In January, there was a total amount of 113 m 3 /ha, 90% accumulated in LW jams (WJ) and 10% as single logs. The LW was characterized by mean dimensions of 3,36 m height, 0,25 m diameter and 0,26 m 3 volume, respectively. The WJ are characterized by wide range of dimension: volume varies from 0,28 m 3 to 672 m 3 , length from 1,20 m to 56 m, width from 0,40 m to 8,70 m and height from 0,20 m to 3 m, respectively. After the flood events, field

PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS EN HUERTOS CASEROS CON USO DE SISTEMAS DE RIEGO ARTESANAL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Federico Fernando Díaz Trelles

2012-11-01

Full Text Available La FAO se encuentra desarrollando el “Proyecto de gestión integral para el manejo sostenible de la microcuenca Membrillo de la provincia de Manabí”, con el fin de tratar de mejorar la calidad de vida de los moradores de esta zona, el enfoque del proyecto es participativo; es decir, que los habitantes del sector son los principales actores que reconocerán, analizarán el problema y serán parte de la solución. Para el desarrollo del proyecto se analizará la situación y las distintas alternativas para el manejo y conservación de los recursos naturales, generación de ingresos y coordinación interinstitucional, lo que permitirá poner en práctica acciones visibles y se definirá en forma participativa un plan de gestión integral de la cuenca. Para llevar a cabo esta labor ha realizado alianzas estratégicas con diferentes instituciones para el apoyo técnico y financiero. Una de estas instituciones colaboradoras ha sido la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí (ESPAM MFL la que ha aportado con docentes, estudiantes de diferentes carreras, así como infraestructura (laboratorios, espacios de vinculación, entre otros que han permitido la ejecución de las diferentes acciones enmarcadas en la estructura general del proyecto. La carrera de Ingeniería Agrícola aportó para este fin, estudiantes y docentes, los que apoyaron; mediante labores de pasantía, la implementación de huertos hortícolas manejados orgánicamente para el autoconsumo de los productores locales, así como también en el uso y manejo sostenible del agua en estos huertos, a través de la implementación de sistemas de riego artesanal.

Citrus Essential Oil of Nigeria Part IV: Volatile Constituents of Leaf Oils of Mandarins (Citrus Reticulata Blanco From Nigeria

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adeleke A. Kasali

2010-07-01

Full Text Available The chemical composition of hydrodistilled oils obtained from the leaves of six Citrus reticulata Blanco (mandarin cultivars grown in Nigeria were examined by GC and GC/MS, the result of their chemical composition were further submitted to cluster analysis. Fifty seven constituents were characterized accounting for 88.2 - 96.7% of the total oils. Sabinene, g -terpinene, P-cymene, d -3-carene and (E- b -ocimene were observed in great variability in all the oils. Other constituents include linalool, myrcene, terpinen-4-ol and cis-sabinenehydrate. In addition, limonene, terpinolene, b -pinene, and a -pinene were also detected in appreciable concentrations. b -sinensal and a -sinensal were isolated by preparative GC and characterized by one- and two-dimensional NMR techniques.

The role of the canonical biplot method in the study of volatile compounds in cheeses of variable composition

Directory of Open Access Journals (Sweden)

González-Martín, M. I.

2016-03-01

Full Text Available The canonical biplot method (CB is used to determine the discriminatory power of volatile chemical compounds in cheese. These volatile compounds were used as variables in order to differentiate among 6 groups or populations of cheeses (combinations of two seasons (winter and summer with 3 types of cheese (cow, sheep and goat’s milk. We analyzed a total of 17 volatile compounds by means of gas chromatography coupled with mass detection. The compounds included aldehydes and methyl-aldehydes, alcohols (primary, secondary and branched chain, ketones, methyl-ketones and esters in winter (WC and summer (SC cow’s cheeses, winter (WSh and summer (SSh sheep’s cheeses and in winter (WG and summer (SG goat’s cheeses. The CB method allows differences to be found as a function of the elaboration of the cheeses, the seasonality of the milk, and the separation of the six groups of cheeses, characterizing the specific volatile chemical compounds responsible for such differences.El m.todo biplot can.nico (CB se utiliza para determinar el poder discriminatorio de compuestos qu.micos vol.tiles en queso. Los compuestos vol.tiles se utilizan como variables con el fin de diferenciar entre los 6 grupos o poblaciones de quesos (combinaciones de dos temporadas (invierno y verano con 3 tipos de queso (vaca, oveja y cabra. Se analizan un total de 17 compuestos vol.tiles por medio de cromatograf.a de gases acoplada con detecci.n de masas. Los compuestos incluyen aldeh.dos y metil-aldeh.dos, alcoholes (primarios de cadena, secundaria y ramificada, cetonas, metil-cetonas y .steres. Los seis grupos de quesos son, quesos de vaca de invierno (WC y verano (SC; quesos de oveja de invierno (WSh y verano (SSh y quesos de cabra de invierno (WG y verano (SG. El m.todo CB permite la separaci.n de los seis grupos de quesos y encontrar las diferencias en funci.n del tipo y estacionalidad de la leche, caracterizando los compuestos qu.micos vol.tiles espec.ficos responsables de

Producción de ácido cítrico con Aspergillus niger NRRL 2270 a partir de suero de leche

Directory of Open Access Journals (Sweden)

CARLOS ANDRÉS LÓPEZ RÍOS

2006-01-01

Full Text Available Con el fin de aprovechar el subproducto de la fabricación de queso blanco, se evaluó el suero de leche como sustrato para la producción de ácido cítrico utilizando Aspergillus niger NRRL 2270. Para este sustrato se comparó la hidrólisis ácida y enzimática de la lactosa con el fin de proporcionar al microorganismo una fuente de carbono más asimilable. En el suero entero (SE y desproteinizado e hidrolizado (SDH, se estudió el efecto del pH y la adición de nitrógeno, además en el suero hidrolizado (SH la complementación con sacarosa; posteriormente se estudió la adición de nitrógeno y fósforo en el SE y SDH; se determinó la producción de ácido cítrico al agregar magnesio, carboximetil celulosa (CMC, gelatina y metanol al SE. El proceso fermentativo se realizó en cultivo sumergido discontinuo agitado y a las mejores condiciones nutricionales se hizo un seguimiento de las variables del proceso en el tiempo.

Comparative transcriptional survey between self-incompatibility and self-compatibility in Citrus reticulata Blanco.

Science.gov (United States)

Ma, Yuewen; Li, Qiulei; Hu, Guibing; Qin, Yonghua

2017-04-20

Seedlessness is an excellent economical trait, and self-incompatibility (SI) is one of important factors resulting in seedless fruit in Citrus. However, SI molecular mechanism in Citrus is still unclear. In this study, RNA-Seq technology was used to identify differentially expressed genes related to SI reaction of 'Wuzishatangju' (Citrus reticulata Blanco). A total of 35.67GB raw RNA-Seq data was generated and was de novo assembled into 50,364 unigenes with an average length of 897bp and N50 value of 1549. Twenty-three candidate unigenes related to SI were analyzed using qPCR at different tissues and stages after self- and cross-pollination. Seven pollen S genes (Unigene0050323, Unigene0001060, Unigene0004230, Unigene0004222, Unigene0012037, Unigene0048889 and Unigene0004272), three pistil S genes (Unigene0019191, Unigene0040115, Unigene0036542) and three genes (Unigene0038751, Unigene0031435 and Unigene0029897) associated with the pathway of ubiquitin-mediated proteolysis were identified. Unigene0031435, Unigene0038751 and Unigene0029897 are probably involved in SI reaction of 'Wuzishatangju' based on expression analyses. The present study provides a new insight into the molecular mechanism of SI in Citrus at the transcriptional level. Copyright © 2017 Elsevier B.V. All rights reserved.

Site evaluation for U.S. Bureau of Mines experimental oil-shale mine, Piceance Creek basin, Rio Blanco County, Colorado

Science.gov (United States)

Ege, John R.; Leavesley, G.H.; Steele, G.S.; Weeks, J.B.

1978-01-01

The U.S. Geological Survey is cooperating with the U.S. Bureau of Mines in the selection of a site for a shaft and experimental mine to be constructed in the Piceance Creek basin, Rio Blanco County, Colo. The Piceance Creek basin, an asymmetric, northwest-trending large structural downwarp, is located approximately 40 km (25 mi) west of the town of Meeker in Rio Blanco County, Colo. The oil-shale, dawsonite, nahcolite, and halite deposits of the Piceance Creek basin occur in the lacustrine Green River Formation of Eocene age. In the basin the Green River Formation comprises three members. In ascending order, they are the Douglas Creek, the Garden Gulch, and the Parachute Creek Members, Four sites are presented for consideration and evaluated on geology and hydrology with respect to shale-oil economics. Evaluated criteria include: (1) stratigraphy, (2) size of site, (3) oil-shale yield, (4) representative quantities of the saline minerals dawsonite and nahcolite, which must be present with a minimum amount of halite, (5) thickness of a 'leached' saline zone, (6) geologic structure, (7) engineering characteristics of rock, (8) representative surface and ground-water conditions, with emphasis on waste disposal and dewatering, and (9) environmental considerations. Serious construction and support problems are anticipated in sinking a deep shaft in the Piceance Creek basin. The two major concerns will be dealing with incompetent rock and large inflow of saline ground water, particularly in the leached zone. Engineering support problems will include stabilizing and hardening the rock from which a certain amount of ground water has been removed. The relative suitability of the four potential oil-shale experimental shaft sites in the Piceance Creek basin has been considered on the basis of all available geologic, hydrologic, and engineering data; site 2 is preferred to sites 1, 3, and 4, The units in this report are presented in the form: metric (English). Both units of

Detection of and response to a probable volcanogenic T-wave event swarm on the western Blanco Transform Fault Zone

Science.gov (United States)

Dziak, R.P.; Fox, C.G.; Embley, R.W.; Lupton, J.E.; Johnson, G.C.; Chadwick, W.W.; Koski, R.A.

1996-01-01

The East Blanco Depression (EBD), a pull-apart basin within the western Blanco Transform Fault Zone (BTFZ), was the site of an intense earthquake T-wave swarm that began at 1317Z on January 9, 1994. Although tectonically generated earthquakes occur frequently along the BTFZ, this swarm was unusual in that it was preceded and accompanied by periodic, low-frequency, long-duration acoustic signals, that originated from near the swarm epicenters. These tremor-like signals were very similar in character to acoustic energy produced by a shallow-submarine eruption near Socorro Island, a seamount several hundred km west of Baja, California. The ???69 earthquakes and ???400 tremor-like events at the EBD occurred sporadically, with two periods of peak activity occurring between January 5-16 and 27-31. The swarm-like character of the earthquakes and the similarity of the tremor activity to the Socorro eruption indicated that the EBD was undergoing an intrusion or eruption episode. On January 27, six CTD/rosette casts were conducted at the site. Water samples from two of the stations yielded anomalous 3He concentrations, with maxima at ???2800 m depth over the main basin. In June 1994 two camera tows within the basin yielded evidence of pillow-lava volcanism and hydrothermal deposits, but no conclusive evidence of a recent seafloor eruption. In September 1994, deployments of the U.S. Navy's Advanced Tethered Vehicle resulted in the discovery of an active hydrothermal mound on the flanks of a pillow-lava volcano. The hydrothermal mound consists of Fe-rich hydrothermal precipitate and bacterial mats. Temperatures to 60??C were measured 30 cm below the surface. This is the first discovery of active hydrothermal vents along an oceanic fracture zone. Although no conclusive evidence of volcanic activity associated with the T-wave event swarm was found during these response efforts, the EBD has been the site of recent seafloor eruptions. Copyright 1996 by the American Geophysical

[Biotic and abiotic factors that affect the quality of Schinopsis balansae Engl. and Aspidosperma quebracho-blanco Schltdl. seeds].

Science.gov (United States)

Alzugaray, Claudia; Carnevale, Nélida J; Salinas, Adriana R; Pioli, Rosanna

2007-06-01

Aspidosperma quebracho-blanco (white quebracho) and Schinopsis balansae (red quebracho) are distinctive trees of the South American Park in Argentina. Quebrachos are found in forests that have been exploited very intensively. The object of this work was the identification of biotic and abiotic factors specially fungal pathogen that affect the quality of both species and its relation with germination. Seeds where evaluated through germination test and the percentage of the incidence of fungal agents in two different years of harvest was determined. In S. balansae the germination rate was 77% and of 27% in 2000 and 2001 harvests, respectively. Associations fungi-germination were found in 2001 for Alternaria spp., Curvularia spp., and Fusarium spp., showing an coefficient of correlation = -0.84; -0.85 and -0.73 (p fruits. The incidence of pathogens was low and did not have association to germination.

Polymethoxylated flavones, flavanone glycosides, carotenoids, and antioxidants in different cultivation types of tangerines ( Citrus reticulata Blanco cv. Sainampueng) from Northern Thailand.

Science.gov (United States)

Stuetz, Wolfgang; Prapamontol, Tippawan; Hongsibsong, Surat; Biesalski, Hans-Konrad

2010-05-26

Polymethoxylated flavones (PMFs) and flavanone glycosides (FGs) were analyzed in hand-pressed juice and the peeled fruit of 'Sainampueng' tangerines ( Citrus reticulata Blanco cv. Sainampueng) grown in northern Thailand. The tangerines were collected from a citrus cluster of small orchard farmers and were cultivated as either agrochemical-based (AB), agrochemical-safe (AS), or organic grown fruits. Juice samples were also measured on contents of carotenoids, ascorbic acid, and tocopherols. The peel-deriving PMFs tangeretin, nobiletin, and sinensetin were found with high concentrations in juice as a result of simple squeezing, whereas amounts of those PMFs were negligibly low in peeled tangerine fruit. In contrast, the mean concentrations of the FGs narirutin, hesperidin, and didymin were several fold higher in peeled fruit than in tangerine juice and significantly higher in organic than AS and AB tangerines. Narirutin and hesperidin in juice from organic produces as well as narirutin in juice from AS produces were significantly higher than respective mean concentrations in juice from AB produces. beta-Cryptroxanthin was the predominant carotenoid beside zeaxanthin, lutein, lycopene, and beta-carotene in tangerine juice. Ascorbic acid concentrations were not predicted by the type of cultivation, whereas alpha-tocopherol was significantly higher in juice from organic than AS produces. In summary, hand-pressed juice of C. reticulata Blanco cv. Sainampueng serves as a rich source of PMFs, FGs, carotenoids, and antioxidants: 4-5 tangerine fruits ( approximately 80 g of each fruit) giving one glass of 200 mL hand-pressed juice would provide more than 5 mg of nobiletin and tangeretin and 36 mg of hesperidin, narirutin, and didymin, as well as 30 mg of ascorbic acid, >1 mg of provitamin A active beta-cryptoxanthin, and 200 microg of alpha-tocopherol.

El día más blanco o el país de la memoria de Raúl Zurita

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Luisa Fischer

2014-06-01

Full Text Available Estudio la adscripción genérica de El día más blanco del poeta chileno Raúl Zurita, así como la significación de los epígrafes, otra forma de enmarcación del volumen. Entre la novela y la autobiografía, el libro se propone cubrir la grieta que existe entre la memoria personal y la memoria traumática del país. Describo la especial calidad visual de las imágenes del texto y su relación con las dificultades de construir una versión de la historia subjetiva y personal que se aúne a la historia del país, cuando ambas están quebradas.

FORMALISATION AND INCOME GENERATION: THE CASE OF ADVICE IN PADARIA ARTESANAL COMUNITÁRIA "MÃOS DE FIBRA"

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diego Neves de Sousa

2012-07-01

Full Text Available This experience report is derived from a work of extension with the goal of providing technical advice and skilled to solidarity economic enterprise “Padaria Artesanal Comunitária Mãos de Fibra” located in rural area of Viçosa-MG. The Bakery has the characteristic of being predominantly made up by rural women. These have been developing the production and sale of homemade breads. Much of the production revenue recovers the tradition of their ancestors. From this perspective, this diversity of food production resulted in the creation of a new service, called “lanchão”, equivalent to “coffee breaks” served at events. Among the specific objectives, actions are directed towards the formalization of the enterprise in an association and aggregation of value to the handcraft and agribusiness products already marketed in order to qualify for inclusion of the group in specialized markets. Among the results, it is perceived that there were improvements in the community since the formalization of the enterprise “Associação dos Agricultores Familiares Mãos de Fibra”, because it allowed the realization of a formal organizational structure and self-sustaining, enabling provide decent working conditions, increase production and optimize the economic and social outcomes. Thus, by providing capacitation to the members of the association, the extension project qualified the possibilities of the families to become active agents of the local development process, also contributing to socioeconomic sustainability and creating conditions for the participants to provide better income and quality of life.

FRONTERAS DIFUSAS Y ACTORES SOCIALES MESTIZOS: DEBATES CONCEPTUALES Y DESARROLLOS ANALÍTICOS EN TORNO A LOS ESPACIOS DE FRONTERA Y SUS VINCULACIONES CON LOS INDIOS-BLANCOS EN LA REGIÓN DEL CHACO DURANTE LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XIX

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Julio César Spota

2010-12-01

Full Text Available En la frontera establecida entre el Estado argentino y las distintas parcialidades aborígenes de la región del Chaco durante la segunda parte del siglo XIX, se configuraron identidades étnicas mestizas que escapaban a la simple esquematización de blancos e indios, civilizados y salvajes. La praxis histórica de los actores sociales como los indios-blancos (soldados desertores, criminales fugitivos de la ley, perseguidos y refugiados políticos y comerciantes que fueron incorporados dentro de los grupos indígenas proporciona un espacio privilegiado de reflexión antropológica poco explorado hasta el momento. En el presente artículo nos proponemos determinar las causas históricas que motivaron la migración de los criollos y recuperar la perspectiva de los actores sociales que protagonizaron los hechos estudiados.

Rho GTPasas como blancos terapéuticos relevantes en cáncer y otras enfermedades humanas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pablo Lorenzano Menna

2010-12-01

Full Text Available Las Rho GTPasas son una familia de proteínas clave en la transmisión de señales provenientes del exterior celular hacia efectores intracelulares tanto citoplasmáticos como nucleares. En los últimos año ha habido un desarrollo vertiginoso de múltiples herramientas genéticas y farmacológicas, lo que ha permitido establecer de manera mucho más precisa las funciones específicas de estas proteínas. El objetivo de la presente revisión es hacer foco en las múltiples funciones celulares reguladas por las Rho GTPasas, describiendo en detalle el mecanismo molecular involucrado. Se discute además la participación de estas proteínas en diversas enfermedades humanas haciendo énfasis en su vinculación con el cáncer. Por último, se hace una actualización detallada sobre las estrategias terapéuticas en experimentación que tienen a las Rho GTPasas como blancos moleculares.

Productos del mercado artesanal en la ciudad de Leticia (Amazonia colombiana elaborados con especies de bosques de Mauritia flexuosa L.f.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sandra Lorena Franco Arango

2015-06-01

Full Text Available Los productos forestales no maderables (PFNMs han tomado fuerza como alternativa para la conservación de ecosistemas y la generación de ingresos económicos en las poblaciones asociadas. Se presenta un mayor interés sobre los productos que provienen de bosques oligárquicos (poco diversos y con alta densidad relativa, especialmente los dominados por palmas, como por ejemplo los bosques de Mauritia flexuosa (aguajales, cananguchales o buritizales. En el mercado artesanal de Leticia (Amazonia colombiana se identificaron 68 productos provenientes de nueve especies de plantas del canaguchal, teniendo las palmas (Astrocaryum chambira, Euterpe precatoria, M. flexuosa, Oenocarpus bataua y Socratea exorrhiza el mayor potencial comercial. Los productos más frecuentes fueron las mochilas de fibras de A. chambira (chambira y los precios de venta más altos correspondieron a las esculturas de Brosimum rubescens (palo de sangre. No existen estadísticas oficiales de este mercado, ni entes del Estado que regulen y orienten la producción y comercialización de los productos que se extraen del bosque. No obstante, los PFNMs representan una alternativa para diversificar las oportunidades productivas de los pobladores de la región.

Identification of protoplast-isolation responsive microRNAs in Citrus reticulata Blanco by high-throughput sequencing.

Science.gov (United States)

Xu, Xiaoyong; Xu, Xiaoling; Zhou, Yipeng; Zeng, Shaohua; Kong, Weiwen

2017-01-01

Protoplast isolation is a stress-inducing process, during which a variety of physiological and molecular alterations take place. Such stress response affects the expression of totipotency of cultured protoplasts. MicroRNAs (miRNAs) play important roles in plant growth, development and stress responses. However, the underlying mechanism of miRNAs involved in the protoplast totipotency remains unclear. In this study, high-throughput sequencing technology was used to sequence two populations of small RNA from calli and callus-derived protoplasts in Citrus reticulata Blanco. A total of 67 known miRNAs from 35 families and 277 novel miRNAs were identified. Among these miRNAs, 18 known miRNAs and 64 novel miRNAs were identified by differentially expressed miRNAs (DEMs) analysis. The expression patterns of the eight DEMs were verified by qRT-PCR. Target prediction showed most targets of the miRNAs were transcription factors. The expression levels of half targets showed a negative correlation to those of the miRNAs. Furthermore, the physiological analysis showed high levels of antioxidant activities in isolated protoplasts. In short, our results indicated that miRNAs may play important roles in protoplast-isolation response.

Aplicabilidad de la biolixiviación como un método sustitutivo de la amalgamación con mercurio para la recuperación del oro en la minería artesanal del Sur de Perú

OpenAIRE

López Guerrero, José Víctor

2014-01-01

La utilización del mercurio como método para la recuperación del oro en la minería artesanal, en este caso de Perú, implica tres inconvenientes importantes: (1) el grado de recuperación del oro cuando éste está cubierto de pirita es escaso; (2) el impacto ambiental que genera y (3) los efectos dañinos sobre el ser humano. El bajo grado de recuperación del oro es debido a que, es difícil, mediante métodos artesanales, conseguir la trituración adecuada del material extraído para facilitar la...

ESTABILIZACIÓN DEL PIGMENTO AZUL ULTRAMAR EN CEMENTO PÓRTLAND BLANCO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

JUAN GUILLERMO MORALES RENDÓN

2008-01-01

Full Text Available Se prepararon muestras de cemento azul a partir de cemento Pórtland Blanco Tipo III, según Normas Técnicas Colombianas NTC y pigmento Azul Ultramar U-601 adicionado en un 2% en peso del cemento. El cemento se caracterizó químicamente por fluorescencia de rayos X, y físicamente mediante los ensayos típicos según las NTC. Al pigmento y al cemento se les determinaron sus coordenadas cromáticas por espectrofotometría mediante el sistema CIELAB. Se eligieron varios aditivos y adiciones (entre orgánicos, inorgánicos y minerales para ser adicionados al cemento azul en diferentes dosificaciones en peso. Tanto a las muestras de cemento azul sin aditivo como a aquellas con las diferentes dosificaciones de aditivos, se les determinaron sus características físicas de desempeño y coordenadas cromáticas a diferentes edades de curado en agua saturada con cal (1, 3, 7 y 28 días. Adicionalmente se les determinó el color en las mismas edades a especimenes curados a las condiciones ambientales del laboratorio. Se presentó decoloración total en todos aquellos cementos adicionados con aditivos orgánicos, y decoloración parcial en los cementos adicionados con algunos de los aditivos inorgánicos y ciertas adiciones minerales. Tanto los tiempos de fraguado, como las resistencias a la compresión y demás variables de desempeño experimentaron cambios significativos, en algunos casos positivos y en otros negativos, como consecuencia y efecto de las diferentes dosificaciones utilizadas de cada uno de los aditivos.

Hábitos alimenticios y migratorios del tiburón blanco Carcharodon carcharias (Lamniformes: Lamnidae de Isla Guadalupe inferidos por el análisis de isótopos estables de δ15N and δ13C

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mario Jaime-Rivera

2014-08-01

Full Text Available La composición isotópica de los tejidos de los depredadores tope en el ambiente marino provee información sobre su ecología trófica y su comportamiento migratorio. Estudios previos han mostrado que el tejido dérmico puede registrar patrones largos de movimiento y caza. El objetivo de este estudio fue describir los hábitos tróficos y migratorios de los tiburones blancos de Isla Guadalupe realizando un análisis de isótopos estables de su tejido dérmico. Consideramos un pequeño grupo de muchos posibles taxa que los tiburones pudieron haber comido a lo largo de su migración: pinípedos, calamares y atunes. Estas presas fueron agrupadas en cinco áreas focales: Golfo de California, Isla Guadalupe, Costa de California, SOFA y Hawái. Realizamos un modelo de mezcla bayesiano para estudiar la ecología trófica de este depredador tope. Los promedios del valor isotópico de la dermis del tiburón blanco fueron δ13C (-14.5‰ y δ15N (19.1‰. Los promedios del valor isotópico de la dermis transformada para semejar músculo fueron δ13C (-16.6 ‰ y δ15N (21.2‰. El modelo de mezcla mostró una probable depredación de los tiburones en áreas oceánicas como el SOFA y confirmó la importancia de los pinnípedos como presa principal del tiburón blanco en Isla Guadalupe.

Epidemiología de la enfermedad de Chagas en el municipio Andrés Eloy Blanco, Lara, Venezuela: infestación triatomínica y seroprevalencia en humanos

OpenAIRE

Rodríguez-Bonfante,Claudina; Amaro,Aned; García,María; Mejías Wohlert,Ligia Elena; Guillen,Pamela; Antonio García,Rafael; Álvarez,Naysan; Díaz,Marialejandra; Cárdenas,Elsys; Castillo,Silvia; Bonfante-Garrido,Rafael; Bonfante-Cabarcas,Rafael

2007-01-01

Se realizó un despistaje serológico y recolección de vectores en cuatro comunidades rurales del municipio Andrés Eloy Blanco, Estado Lara, Venezuela. La muestra fue escogida en forma sistemática y aleatoria basada en conglomerados familiares. Se muestrearon 869 habitantes para determinar anticuerpos anti-Trypanosoma cruzi y anti-Leishmania sp. por inmunofluorescencia indirecta, aceptando como positivo diluciones > a 1:32 para anticuerpos anti-T. cruzi no reactivos para antígenos de Leishmania...

Multiplicación in vitro de segmentos nodales del clon de ñame Blanco de Guinea (Dioscorea cayenensis - D. rotundata ) en sistemas de cultivo semiautomatizado

OpenAIRE

Manuel Cabrera Jova; Rafael Gómez Kosky; Sergio Rodríguez Morales; Jorge López Torres; Aymé Rayas Cabrera; Milagros Basail Pérez; Arletys Santos Pino; Víctor Medero Vega; Germán Rodríguez Rodríguez

2009-01-01

Con el empleo del sistema de inmersión temporal fue posible incrementar la multiplicación in vitro de los segmentos nodales en el clon de ñame Blanco de Guinea. Con este tipo de sistema de cultivo se obtuvieron los más altos valores para la altura de la planta, número de entrenudos por planta, así como para la masa fresca y seca de las mismas. Las condiciones de cultivo creadas en el sistema de inmersión temporal para la multiplicación in vitro de los segmentos nodales lograron el más alto co...

Aplicação de ácido giberélico (GA3 em précolheita de tangerina ‘Poncã’ (Citrus reticulata blanco = Application of Gibberelic acid (GA3 on preharvest of ‘Ponkan’ mandarin (Citrus reticulata Blanco fruit

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Júnior Cesar Modesto

2006-01-01

Full Text Available O experimento foi instalado em pomar comercial de tangerineira ‘Poncã’ (Citrus reticulata Blanco, enxertadas sobre tangerineira ‘Cleópatra’ (Citrus reshni Hort. ex Tan., em Pratânia, Estado de S��o Paulo, Brasil. Adotouse o delineamento experimental em blocoscasualizados com 4 repetições. Os tratamentos empregados foram: 0 (controle, 5, 10, 15 e 20 mg L1 de ácido giberélico (GA3. A aplicação dos tratamentos foi realizada com atomizador tratorizado. Na mudança de coloração dos frutos, utilizaramse 5,9 litros de solução por planta, com adição de 0,03% de surfatante não iônico com 25% de Alquil fenol poliglicoléter. As análises da qualidade dos frutos foram realizadas aos 13, 45, 75 e 111 dias após a aplicação dos tratamentos (DAT. Não se verificou influência da aplicação de GA3 na massa fresca dos frutos, no conteúdo de sólidos solúveis totais, na acidez total titulável e “ratio”. No entanto foi observado atraso na colheita de frutos, induzido pelo efeito fisiológico do ácido giberélico. The experiment was carried out in a commercial orchard of ‘Ponkan’ mandarin (Citrus reticulata Blanco, grafted on ‘Cleopatra’ mandarin (Citrus reshni Hort. ex Tan., in Pratânia, state of São Paulo, Brazil. The utilized experimental design was composed of randomized blocks of four replications. The treatments consisted of: 0 (control,5, 10, 15 and 20 mg L1 of Gibberellic acid (GA3. Atomizer equipment was utilized for the application of the treatments. Each plant received 5.9 liters of solution, in which 0.03% of nonionic surfactant with 25% of alkylphenol ethoxylate was added, in order to change fruit coloration. The analyses of fruit quality were developed on the 13th, 45th, 75th and 111th days after the application of the treatments (DAT. Results showed that the application of GA3 did not affect fruit fresh mass, total soluble solids content, total titulable acidity and ratio. However, a delay in fruit

Evaluation of Petrifilm™ method for enumerating aerobic bacteria in Crottin goat's cheese Evaluación de PetrifilmTM para la enumeración de bacterias aerobias en queso de cabra Crottin

Directory of Open Access Journals (Sweden)

G.B. de Sousa

2005-12-01

Full Text Available The PetrifilmTM Aerobic Count Plate (ACP developed by 3M laboratories, is a ready-to-use culture medium system, useful for the enumeration of aerobic bacteria in food. PetrifilmTMwas compared with a standard method in several different food products with satisfactory results. However, many studies showed that bacterial counts in PetrifilmTM were significantly lower than those obtained with conventional methods in fermented food. The purpose of this study was to compare the PetrifilmTM method for enumerating aerobic bacteria with a conventional method (PCA in Crottin goat's cheese. Thirty samples were used for the colony count. The mean count and standard deviation were 7.18 ± 1.17 log CFU g-1 on PCA and 7.11 ± 1.05 log CFU g-1 on PetrifilmTM. Analysis of variance revealed no significant differences between both methods (t = 1.33, P = 0.193. The Pearson correlation coefficient (0.971, P=0.0001 indicated a strong linear relationship between the PetrifilmTM and the standard method. The results showed that PetrifilmTM is suitable and a convenient alternative to this standard method for the enumeration of aerobic flora in goat soft cheese.PetrifilmTM Aerobic Count Plate (ACP desarrollado por 3M es un sistema listo para usar, empleado para el recuento de bacterias aerobias en alimentos. PetrifilmTMfue comparado con los métodos estándar en diferentes productos alimenticios con resultados satisfactorios. Sin embargo, en alimentos fermentados, algunos estudios mostraron que el recuento de bacterias aerobias en PetrifilmTM fue significativamente menor que aquellos obtenidos con los métodos convencionales (PCA. El propósito de este estudio fue comparar el método PetrifilmTM para el recuento de bacterias aerobias con un método convencional en queso de cabra Crottin. Se usaron 30 muestras para el recuento de colonias. Las medias y desviaciones estándar fueron 7,18 ± 1,17 log UFC g-1 en PCA y 7,11 ± 1,05 log UFC g-1 en PetrifilmTM. El análisis de

Calidad de vida en el trabajo: Profesionales de la salud de Clínica Río Blanco y Centro de Especialidades Médicas Quality of life at work: Health Professionals Clinica Rio Blanco and Center Especialidades Médicas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diemen Delgado García

2012-09-01

Full Text Available Objetivo: Identificar un constructo sobre la calidad de vida en el trabajo de los médicos/as y enfermeros/as de Clínica Río Blanco y Centro de Especialidades Médicas. Métodos y Materiales: Estudio transversal y analítico. Se aplicó un cuestionario de datos socio-laborales integrados por 10 ítems y el instrumento CVT-GOHISALO, el cual consta de 74 ítems y mide la calidad de vida en el trabajo en siete dimensiones Resultados: En un grupo de 20 trabajadores entre médicos/as y enfermeros/as, el 40 % cuenta con dos trabajos, el 20 % reporta ausentismo por enfermedad el año previo. El 60 % se desempeñan principalmente en turno mixto. El 40 % tiene una antigüedad de dos a cinco años y el 30 % menos de dos años. El número de horas semanales que dedican al descanso es menor a 20 horas en un 50 % de los trabajadores. Las siete dimensiones evaluadas: soporte institucional para el trabajo, seguridad en el trabajo, integración al puesto de trabajo, satisfacción por el trabajo, bienestar a través del trabajo, desarrollo personal y administración del tiempo libre, reflejan grados de insatisfacción en la calidad de vida en el trabajo. Conclusiones: Los trabajadores de la salud evaluados muestran una serie de percepciones subjetivas que reflejan una realidad de su medio laboral.Objective: To identify a construct on quality of life in the work of doctors and nurses Clínica Río Blanco and Center Especialidades Médicas. Methods and Materials: Cross-sectional and analytical. A questionnaire was social and labor data consisting of 10 question and CVT-GOHISALO instrument, which consists of 74 question and measures the quality of life at work in seven dimensions. Results: In a group of 20 workers among doctors and nurses, 40 % have two jobs, 20 % reported absenteeism due to illness the previous year. 60 % work mainly in mixed shift. 40 % have a length of two to five years and 30 % less than two years. The number of hours per week devoted to rest

EFECTO DEL PICADO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y FERMENTATIVAS DE ENSILAJES DE PASTOS KIKUYO, RYEGRASS PERENNE Y ALPISTE FORRAJERO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Villalobos

2016-01-01

Full Text Available Se evaluó el efecto del picado sobre las características nutricionales y fermentativas de ensilajes elaborados con 3 pastos (kikuyo, rye-grass perenne y alpiste forrajero. Se elaboraron 2 microsilos de cada pasto en bolsas de polieti-leno con capacidad para 1 kg, aplicando 2 trata-mientos (picado y sin picar; se adicionó a cada microsilo 3% de melaza y 0,1% de un inóculo artesanal (hecho de leche agria, suero de queso y melaza. La especie de pasto tuvo el mayor impacto sobre las características nutricionales y fermentativas de los microsilos, mientras que el picado no mostró tendencia clara sobre los parámetros evaluados. El contenido de PC (14,40 a 19,35%, FDN (46,25 a 63,16% y la DIVMS (46,15 a 65,55% en los ensilados es indicador de su potencial para llenar gran parte de los requerimientos nutricionales del ganado lechero. El pasto ryegrass ensilado alcanzó los niveles de pH (4,41 a 4,83 menores y el pasto kikuyo los valores menores de capacidad amor-tiguadora (79,12 a 81,17 mEq NaOH 100 g-1 MS y de nitrógeno amoniacal (1,03 a 1,33%. Los ensilajes elaborados con pastos pueden uti-lizarse como suplementos con valor nutricional superior a los henos utilizados en las raciones de ganado lechero en zonas altas.

Problemas y desafíos de la minería de oro artesanal y en pequeña escala en Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Freddy Hernán Pantoja Timarán

2016-01-01

Full Text Available El objetivo del presente artículo de reflexión es analizar brevemente las condiciones sociales, políticas, económicas, tecnológicas y ambientales de la minería artesanal y en pequeña escala (MAPE del oro en Colombia. Este análisis se sustenta en la experiencia de los procesos de planificación, gestión y ejecución de proyectos de intervención minero ambiental, por más de treinta años, en la zona minera de Nariño; así como con el intercambio de experiencias y conocimientos con expertos en otras zonas mineras de Colombia y en distintos países de América Latina donde se desarrolla la MAPE del oro. A partir de lo anterior, se expone un marco para la estructuración de una política pública integral para el desarrollo sostenible y responsable de esta actividad, basada en la implementación de procesos de formalización minera, en el acceso a tecnologías más eficientes y ambientalmente responsables, y en el mejoramiento de las condiciones sociales, de salud pública y de trabajo en las comunidades que ejercen la MAPE del oro tradicional en Colombia.

Analysis of the effects of Zimbabwean white farmers on small scale farming in Nigeria Análisis de los efectos de la presencia de agricultores blancos de Zimbabwe en la agricultura a pequeña escala en Nigeria

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Matthew Olaniyi Adewumi

2013-05-01

migrantes extranjeros en los sistemas de agricultura a pequeña escala prevale­cientes en Nigeria. El Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Zona D, en el cual los agricul­tores blancos se establecieron en el estado de Kwara, fue utilizado como caso de estudio. La información primaria fue obtenida de agricultores blancos así como de agricultores locales considerando su situación pre y post la llegada de los agricultores blancos. Las estadísticas descriptivas y el análisis del presupuesto de cada parcela fueron utilizados para evaluar la información. La mayoría de los agricultores locales (98.63% han transitado hacia el monocultivo desde la llegada de los agricultores blancos a la región. Se ha observado un incremento significativo en la tasa de uso de semillas, el uso de fertilizantes y otros agro­químicos, así como en el trabajo humano por agricultor en el área en comparación con la situación prevaleciente antes de la llegada de los agricultores blancos. El tamaño promedio de sus tierras, la distancia de estas con respecto de sus hogares y uso de tractores se ha reducido de forma importante, mientras que la producción por agricultor se ha incrementa­do. La búsqueda de políticas que tranquilicen a los agricultores locales quienes en ocasio­nes manifiestan su insatisfacción por la forma en que los agricultores blancos han llegado a establecerse en estas tierras resulta imperativa. Esto permitirá lograr un desarrollo positivo y sustentable. Estas políticas pueden ser desarrolladas a través de un enfoque participativo en el desarrollo de la agricultura en el área. Este enfoque también podría resultar relevante en otras regiones del mundo que presentan situaciones similares.

Gino Germani y la historia de la sociología en Argentina. Entrevista al sociólogo Alejandro Blanco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jaime Eduardo Jaramillo Jiménez

2011-07-01

Full Text Available En la entrevista realizada a Alejandro Blanco, quien ha venido trabajando en una sociología y una historia de la sociología en América Latina, y particularmente en Argentina, se exploran, en un primer momento, algunas sincronías en el proceso de institucionalización de la sociología, en Argentina y Colombia, así como en otros países de la región. Posteriormente, la entrevista se enfoca en el papel y la figura de Gino Germani en la fundación de la Carrera de Sociología en la Universidad de Buenos Aires, ubicándolo en las discusiones y trayectoria del campo intelectual de su época. Por último, el entrevistado alude a los años sesenta en la sociología argentina, explorando el papel de algunas revistas e instituciones, nacionales e internacionales, en sus procesos de inicial consolidación y legitimación.

The Parallel C++ Statistical Library ‘QUESO’: Quantification of Uncertainty for Estimation, Simulation and Optimization

KAUST Repository

Prudencio, Ernesto E.

2012-01-01

QUESO is a collection of statistical algorithms and programming constructs supporting research into the uncertainty quantification (UQ) of models and their predictions. It has been designed with three objectives: it should (a) be sufficiently abstract in order to handle a large spectrum of models, (b) be algorithmically extensible, allowing an easy insertion of new and improved algorithms, and (c) take advantage of parallel computing, in order to handle realistic models. Such objectives demand a combination of an object-oriented design with robust software engineering practices. QUESO is written in C++, uses MPI, and leverages libraries already available to the scientific community. We describe some UQ concepts, present QUESO, and list planned enhancements.

Influence of a vegetable fat blend on the texture, microstructure and sensory properties of kashar cheese

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dinkçi, N.

2011-09-01

Full Text Available The possibility of using a commercial vegetable fat blend in Kashar cheese was investigated. Kashar cheeses were manufactured by replacing the milk fat (MF with a vegetable fat (VF blend. Kashar cheeses from whole milk were also manufactured to compare textural, microstructural, meltability, color and sensory characteristics during a ripening period of 90 days. The use of vegetable fat decreased the meltability, hardness, cohesiveness, gumminess and chewiness of the cheese; while increasing adhesiveness where springiness was not affected. Differences became less notable toward the end of ripening. Scanning electron micrographs displayed VF cheese with a compact network with small and uniform fat globules embedded in the protein matrix. The MF cheese exhibited an open protein matrix containing milk fat globules of various sizes and forms. The color analysis demonstrated significant differences between cheeses. Finally, all sensory characteristics of the cheese were affecte d by the vegetable fat blend.

La posibilidad de usar una mezcla de grasas vegetales comerciales en queso Kashar fue investigada. Los quesos Kashar fueron elaborados con una mezcla de grasas vegetales (VF en lugar de grasa de leche (MF. Quesos Kashar con leche entera fueron también elaborados para comparar las características sensoriales, de color, de fusión, microestructurales y de textura durante el periodo de maduración de 90 días. El uso de grasas vegetales decreció la dureza y las propiedades de fusión, de cohesión, de gomosidad y de masticación e incremento la adhesividad mientras que la elasticidad no fue afectada. Las diferencias se hicieron menos notables hacia el final de la maduración. La micrografía electrónica de barrido de quesos VF mostro una red compacta con pequeños y uniformes glóbulos de grasa embebidos en la matriz de proteínas. Los quesos MF exhibieron una matriz de proteínas abierta conteniendo glóbulos de grasa de leche de varios

Influence of root-knot nematode infestation on antioxidant enzymes, chlorophyll content and growth in Pogostemon cablin (Blanco) Benth.

Science.gov (United States)

Bhau, B S; Borah, Bitupon; Ahmed, Reshma; Phukon, P; Gogoi, Barbi; Sarmah, D K; Lal, M; Wann, S B

2016-04-01

Plants adapt themselves to overcome adverse environmental conditions, and this involves a plethora of concurrent cellular activities. Physiological experiments or metabolic profiling can quantify this response. Among several diseases of Pogostemon cablin (Blanco) Benth. (Patchouli), root-knot nematode infection caused by Meloidogyne incognita (Kofoid and White) Chitwood causes severe damage to the plant and hence, the oil production. In the present study, we identified M. incognita morphologically and at molecular level using sequenced characterized amplified region marker (SCAR). M. incognita was artificially inoculated at different levels of second stage juveniles (J₂) to examine the effect on Patchouli plant growth parameters. Peroxidase and polyphenol oxidase enzyme activity and changes in the total phenol and chlorophyll contents in M. incognita was also evaluated in response to infection. The results have demonstrated that nematode infestation leads to increased peroxidase activities in the leaves of the patchouli plants and thereby, increase in phenolic content as a means of defence against nematode infestation. Chlorophyll content was also found decreased but no changes in polyphenol oxidase enzyme activity.

Change of mitotic behavior and ultra structure of 'Fuju' (Citrus reticulata Blanco) stem-apex clones after space flight

International Nuclear Information System (INIS)

Wu Rujian; Huang Jinghao; Wen Shouxing; Cai Zijian; Luo Tuyan; Chen Liangfeng; Wang Zhouwen

2011-01-01

By using conventional squash stain technique and ultrathin sectioning technique, the effects of space flight on mitotic behavior and ultrastructure were studied in the shoot apical meristem of 'Fuju' (Citrus reticulata Blanco), which had been carried by China's seed-breeding satellite, Shijian-8. The results showed that space flight had effect on the mutagenesis of stem-apical meristem. Abnormal mitosis with various degrees had been detected in 13 mutant clones, of which mitotic aberrations in clone '08004' were significantly higher than the others. The aberration rate of numerical abnormalities of chromosomes at metaphase, lagging chromosome, micronucleus, C-spindle, S-spindle and polyarch spindle in the clone '08004' was 0.34%, 0.669%, 0.86%, 0.17%, 1.20% and 1.03%, respectively. The ultrastructure of mesophyll cell in most clones was unchanged, but nucleus chromatin agglutination, chloroplast thylakoid disintegrated, autophagosome appeared, cell vacuolated, plasmolysis and the formation of apoptotic body were found in the clone '08004', suggesting that programmed cell death (PCD) Nevertheless, no change in the mitochondrial structure was observed until terminal phase of PCD. (authors)

La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México: un estudio de caracterización

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Tirzo Castañeda Martínez

2009-01-01

Full Text Available El propósito de este documento es contribuir al conocimiento sobre el funcionamiento y la dinámica de la agroindustria rural localizada en territorios específicos. Más allá de las cuestiones de rentabilidad y apoyándose en el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados, se pretende mostrar las características particulares de la concentración de agroindustrias especializadas de producción de quesos del municipio de Aculco, Estado de México. Se realizó un diagnóstico considerando los recursos específicos de la zona, los actores económicos que interactúan en la cadena productiva local, los productos lácteos y la tecnología empleada en el proceso de elaboración. Se estableció una tipología de las empresas, denominándolas artesanales, diversificadas y comerciales. Las queserías se diferenciaron por el volumen de leche procesada, número de productos lácteos fabricados, tipo de mano de obra, uso de leche en polvo, utilización de descremadora y la actividad organizativa. La agroindustria constituyó la parte central del sistema agroalimentario local dado que los eslabones articulados a ella (productores de leche y recolectores interactuaron sólo como proveedores de materia prima.

Patogenicidade e virulência de Toxoplasma gondii isolado de suínos de criação artesanal no sul do Brasil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Plínio Aguiar de Oliveira

2014-12-01

Full Text Available Estudos com Toxoplasma gondii em suínos são relevantes porque seus produtos e subprodutos fazem parte da cadeia alimentar do ser humano. As principais vias de transmissão deste agente são o carnivorismo, fecal-oral e congênita. Seis isolados de Toxoplasma gondii de suínos de criação artesanal foram avaliados quanto à patogenicidade e virulência em camundongos suíços albinos. A suspensão de taquizoítos utilizada nos testes foi obtida através da punção ou lavagem da cavidade peritoneal de camundongos que apresentaram ascite. Cada amostra foi inoculada em grupos de cinco camundongos, com inóculo de 10¹, 10², 10³, 10(4, 10(5 e 10(6 taquizoítos vivos, via intraperitoneal. Dos isolados, 50% (3/6 foram letais e causaram sinais clínicos nos camundongos. A dose mínima letal foi de 10³ taquizoítos. A morte dos animais que apresentaram infecção aguda ocorreu entre 12 e 26 dias após a inoculação. Todos os isolados da região estudada apresentam alta capacidade de formar cistos, o que pode aumentar o risco de infecção pela ingestão de tecidos dos animais infectados pelos mesmos.

Partial pressure (or fugacity) of carbon dioxide, salinity and other variables collected from Surface underway observations using Barometric pressure sensor, Carbon dioxide (CO2) gas analyzer and other instruments from RIO BLANCO in the English Channel, Mediterranean Sea and others from 2009-12-13 to 2010-12-14 (NODC Accession 0117291)

Data.gov (United States)

National Oceanic and Atmospheric Administration, Department of Commerce — NCEI Accession 0117291 includes Surface underway data collected from RIO BLANCO in the English Channel, Mediterranean Sea, North Atlantic Ocean, South Atlantic Ocean...

Effects of Combined Heat and Preservative Treatment on Storability of Ponkan Fruit (Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan during Postharvest Storage

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dandan Tang

2017-01-01

Full Text Available Heat treatment and preservative application have been widely used during postharvest storage of many fresh products, but the effect of their combination on citrus storage has rarely been investigated. In this study, the optimal heat treatment (HT conditions and HT combined with preservative treatment were investigated for Ponkan fruit (Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan storage. Results indicated that HT at 55°C for 20 s can significantly reduce the decay rate of Ponkan fruit, and a combination of HT and 25% of the preservative dosage used in production of iminoctadine tris (albesilate, 2,4-dichlorophenoxyacetic acid, and imazalil significantly reduced the decay rate without affecting fruit quality. In addition, the increased fiber contents in fruit receiving the HT combined with preservative treatments may be a response preventing fungus infection and enhancing fruit storability and resistance. The above results suggested that the combination of HT and 25% of the preservative production dosage was optimal for controlling Ponkan fruit decay during storage.

Influence of storage of refrigerated milk on yield and sensory ...

African Journals Online (AJOL)

The aim of this study was to evaluate the quality of milk stored at different temperatures and storage times and the influence on yield and sensory characteristics of queso fresco. The milk collected was stored at temperatures of 3 and 7°C for times of 24, 48, 72 and 96 h for analysis and processing of queso fresco. Cheeses ...

Validación de un modelo empírico para calcular, mediante laser y fotodiodo, la potencia en función de la distancia para un blanco difusor

OpenAIRE

Blázquez Campo, Pablo

2012-01-01

Este proyecto fin de carrera se centra en un estudio teórico y experimental de un sistema de emisión/recepción, formado por láser y fotodiodo, con el objetivo de validar un modelo empírico que describa el comportamiento de un blanco difusor iluminado con un haz colimado y describa la potencia recibida en función de la distancia con el punto de reflexión. A partir de los resultados experimentales, obtenidos y procesados mediante un software de aplicación general (Matlab) hallaremos la ecuación...

Efecto de la Adición de dos Tipos de Almidones en las Propiedades Texturales de Queso Análogo / Effect of the Addition of Two Types of Starch in the Textural Properties of Analogue Cheese

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jacqueline Agudelo Chaparro

2014-12-01

Full Text Available Resumen. Se estudió el efecto que tienen dos tipos de almidónmodificado, maíz ceroso y papa, en las propiedades texturalesde un queso análogo con fibra prebiótica soluble. Se elaboraronquesos semiblandos, con humedad de 48%, reemplazando el10% de proteína por los almidones modificados, dando lugar atres tratamientos: Formulación control (FC, formulación maízceroso (FMC y formulación papa (FP. Se observó que la adiciónde los almidones afecta significativamente (P<0,05 la dureza, laadhesividad, la gomosidad, la elasticidad y la masticabilidad delproducto. /  Abstract. The effect they have two types of modified starch (waxycorn and potato in the textural properties of an analogue cheesewas studied. Semi-soft cheeses were made with 48% moisture,replacing the 10% protein by modified starches, resulting in threetreatments: Control formulation (CF, waxy corn formulation(WCF and potato formulation (PF. The study allowed note thatthe addition of starches significantly affect (P<0.05 the hardness,adhesiveness, gumminess, elasticity and chewiness of the product

Factores que influyen en la producción de planta de Pinus cooperi blanco en vivero

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. Á. Prieto Ruíz

2004-01-01

Full Text Available Con el objetivo de evaluar el efecto de tres factores en el crecimiento y supervivencia de Pinus cooperi Blanco en vivero, se realizó un experimento en el Campo Experimental Valle del Guadiana-INIFAP, Durango, Dgo., México. Los tratamientos se distribuyeron en un diseño experimental de bloques al azar con un arreglo en parcelas subdivididas y consistieron en: a dos tamaños de envase: 80 y 170 cm3 de volumen, b tres rutinas de fertilización, con diferentes proporciones de nitrógeno (N, fósforo (P y potasio (K, con dosis que variaron en las tres fases de crecimiento de las plantas y c tres frecuencias de riego aplicadas cada 48, 96 y 168 horas durante la fase de preacondicionamiento. A los ocho meses de edad se encontró que la planta producida en el envase de 170 cm3 fue estadísticamente superior en las variables altura, diámetro y producción de fitomasa. En cambio, las rutinas de fertilización no tuvieron efectos significativos en las variables estudiadas. El riego cada 48 horas en la fase de preacondicionamiento también influyó significativamente en las variables medidas. La supervivencia no mostró diferencias significativas a las fuentes de variación estudiadas.

PROPAGACIÓN POR ESTACAS JUVENILES DEL BALSO BLANCO (Heliocarpus americanus L. Sin. H. popayanensis UTILIZANDO PROPAGADORES DE SUBIRRIGACIÓN PROPAGATION OF WHITE BALSUM (Heliocarpus americanus L. Sin. H. popayanensis CUTTINGS USING NONMIST PROPAGATORS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carolina Vásquez Restrepo

2006-12-01

Full Text Available El mercado mundial de edulcorantes orgánicos es una oportunidad para la panela, producto básico de la canasta familiar que representa ingresos importantes para la población rural colombiana. El balso blanco (Heliocarpus americanus L. Sin. H. popayanensis Hook & Arn. es la especie más usada en procesos de clarificación de la panela en Antioquia y las zonas cañeras húmedas colombianas. Pero la extracción de la corteza de árboles obtenidos de la regeneración natural comienza a ser insostenible, por el daño causado a los individuos y la presión creciente a este recurso. La prohibición del uso de sustancias químicas en procesos de clarificación de panela ha aumentado la demanda de la corteza del balso blanco. En este trabajo se estimó el enraizamiento de estacas juveniles de balso blanco, por propagadores de subirrigación. Se realizaron dos experimentos, utilizando ácido anaftalenacético (ANA. En el primero se evaluó el efecto del transporte, cicatrizante y sustrato sobre el enraizamiento de las estacas de balso blanco. El mejor medio de transporte fue en cristales de hidrogel para mantener la humedad de las estacas, sin utilizar cicatrizante y sembrándolas en el sustrato tierra (55 % de enraizamiento. En el segundo se analizó la influencia de la intensidad lumínica y el área foliar en el porcentaje de enraizamiento de las estacas. El más alto enraizamiento se obtuvo con el tratamiento de doble sombra y un área foliar de 20 cm² (25 % de enraizamiento. Aunque los mejores resultados indican un relativo éxito en el uso de medios de enraizamiento, es una primera aproximación para propagar esta especie que necesita ser protegida.The world market of organic edulcorants is an opportunity for “panela”, a basic domestic consumption product that provides important income to rural population. White balsum (Heliocarpus americanus L. Sin. H. popayanensis Hook & Arn. is the most used species in the panela clarification processes in

Producción y comercialización de las artesanías, en el municipio de Chichicastenango

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Elena Pixcar

2012-02-01

Full Text Available El Programa Acceso al Crédito y Comercialización de la Producción Agrícola en Quiché-CREDyCOM-, apoya a las distintas organizaciones artesanas, brindándoles créditos para el mejoramiento de la situación económica de las mujeres, mediante el acceso a recursos financieros, los cuales les permite ampliar, diversificar, mejorar la calidad de su producción y aumentar la productividad, teniendo efectos directos sobre sus familias en términos de reducción de la pobreza y un mejor futuro para sus hijos, ya que con los ingresos generados se pueden alcanzar mejoras sociales como el acceso a servicios básicos (salud, agua potable, saneamiento y educación, en otras palabras los ingresos monetarios contribuyen a la economía del hogar y a la seguridad alimentaria. Además de los créditos, se les brinda asistencia técnica y capacitaciones en temas que ayuden a la sostenibilidad como por ejemplo: precios, calidad del producto, eficiencia en la producción y búsqueda de mercados para independizarse de los intermediarios, ampliando estrategias para mejorar la producción y la comercialización de sus productos, cumpliendo con ello uno de los objetivos del programa, el cual se refiere a: “Contribuir al incremento de la seguridad alimentaria y al aumento de los ingresos de la población objetivo a través de la consolidación de las capacidad empresarial y comercialización de las organizaciones de productores y productoras del territorio de Chichicastenango”. En esta región se visualiza la amplia participación de las mujeres en la actividad artesanal, pues se involucran desde las niñas hasta las ancianas, quienes la ven como una oportunidad económica y un patrimonio cultural.

CrWSKP1, an SKP1-like Gene, Is Involved in the Self-Incompatibility Reaction of "Wuzishatangju" (Citrus reticulata Blanco).

Science.gov (United States)

Li, Peng; Miao, Hongxia; Ma, Yuewen; Wang, Lu; Hu, Guibing; Ye, Zixing; Zhao, Jietang; Qin, Yonghua

2015-09-09

Plant S-phase kinase-associated protein 1 (SKP1) genes play crucial roles in plant development and differentiation. However, the role of SKP1 in citrus is unclear. Herein, we described a novel SKP1-like gene, designated as CrWSKP1, from "Wuzishatangju" (Citrus reticulata Blanco). The cDNA sequence of CrWSKP1 is 779 base pairs (bp) and contains an open reading frame (ORF) of 477 bp. The genomic sequence of the CrWSKP1 gene is 1296 bp with two exons and one intron. CrWSKP1 has high identity with SKP1-like genes from other plant species within two conserved regions. Approximately 85% of pollen tubes of self-pollinated CrWSKP1 transgenic tobaccos became twisted at four days after self-pollination. Pollen tube numbers of self-pollinated CrWSKP1 transformants entering into ovules were significantly fewer than that of the control. Seed number of self-pollinated CrWSKP1 transformants was significantly reduced. These results suggested that the CrWSKP1 is involved in the self-incompatibility (SI) reaction of "Wuzishatangju".

GEOARQUEOLOGÍA, RADIOCARBONO Y CRONOESTRATIGRAFÍA DEL YACIMIENTO SOLUTRENSE DE LA CUEVA DE AMBROSIO (VÉLEZ-BLANCO, ALMERÍA, ESPAÑA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jesús F. Jordá Pardo

2013-09-01

Full Text Available La Cueva de Ambrosio (Vélez-Blanco, Almería, España es un yacimiento situado en el extremo SE de la Península Ibérica que presenta una secuencia estratigráfica en la que se han excavado tres unidades sedimentarias con materiales del Solutrense. En este trabajo estudiamos la secuencia desde la perspectiva geoarqueológica y cronoestratigráfica. El estudio geoarqueológico ha permitido distinguir dos unidades litoestratigráficas con diferente significado, una inferior generada por una colada de fango y otra superior formada por procesos de gelifracción que contiene las ocupaciones solutrenses. Las últimas dataciones radiocarbónicas obtenidas permiten clarificar la posición de la secuencia en la escala cronoestratigráfica del Pleistoceno superior. La calibración de las nuevas fechas 14C del nivel IV (Solutrense superior y del nivel II (Solutrense superior evolucionado permiten situar estos momentos entre el final del GS 3 (final del OIS 3 y el final del GI 2, con una importante ocupación (nivel II al final del evento H-2, coincidiendo con el interestadial que precede al último Máximo Glacial (GS 2.La Cueva de Ambrosio (Vélez-Blanco, Almería, Spain is located in the Southeast of the Iberian Peninsula. It is a karstic cavity with rock shelter morphology that contains a stratigraphic sequence composed of three sedimentary units with Solutrean materials. In this work we study the sequence from the geoarchaeological and chronostratigraphical perspective. The geoarchaeological study has allowed us to distinguish two litostratigraphic units, the lower generated by a mud flow and the upper formed by gelifraction processes which contains the Solutrean occupations. The last radiocarbon dates from the Solutrean of La Cueva de Ambrosio allow the clarification of its position in the Upper Pleistocene chronostratigraphic scale. The calibration of the new 14C dates from the level IV (Upper Solutrean and the level II (Upper Evolved Solutrean

Caracterización bioquímica de la enzima bifuncional dihidrofolato reductasa-timidilato sintasa de Leishmania (Viannia y su evaluación como blanco molecular

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edison Osorio

2013-09-01

Full Text Available Introducción. La dihidrofolato reductasa (DHFR se ha utilizado como blanco molecular en tratamientos antibacterianos, anticancerígenos y antipalúdicos. También, actúa como blanco molecular en Leishmania; sin embargo, no existen reportes de la enzima bifuncional en especies de Leishmania (Viannia. Materiales y métodos. Se ha aislado y expresado en Escherichia coli el gen que codifica para la enzima bifuncional DHFR y la timidilato-sintasa (TS de Leishmania braziliensis. La enzima recombinante se purificó y caracterizó, y se evaluó el efecto inhibitorio de algunos antifolatos, así como de cuatro alcaloides aporfínicos. Resultados. El gen se compone de aproximadamente 1.560 pb y codifica un péptido de 58 kDa que contiene los dominios DHFR y TS ligados en una sola cadena polipeptídica. La enzima recombinante DHFR-TS, utilizando el dihidrofolato (H2F como sustrato, presentó valores de Km y Vmax de 55,35± 4,02 (media ± el error estándar de la media y de 0,02 ± 5,34 x 10-4, respectivamente. La enzimar DHFR-TS de L. braziliensis presentó valores de Ki para los antifolatos en el rango de micras. El metotrexato fue el inhibidor más potente de la actividad enzimática (Ki=22,0 mM en comparación del trimetoprim (Ki=33 mM y la pirimetamina (Ki=68 mM. Estos valores de Ki son significativamente más bajos en comparación con los obtenidos para los alcaloides aporfínicos. Conclusión. Los resultados muestran el efecto inhibitorio de los antifolatos sobre la actividad enzimática, lo cual indica que la rDHFR-TS de L. braziliensis podría ser un modelo para estudiar moléculas antiprotozoarias potenciales. doi: http://dx.doi.org/10.7705/biomedica.v33i3.1434

Indios, blancos y negros. Relaciones interétnicas en la frontera de Chiquitos con Mato Grosso, siglo XVIII

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cecilia Martínez

2017-11-01

Full Text Available Este artículo describe la situación de la frontera entre los imperios español y portugués en el alto río Paraguay en las épocas jesuítica y colonial tardía (siglo XVIII. Señala las transformaciones en la cartografía étnica que tuvieron lugar a partir de la tardía conquista y colonización de la región. Se tienen en cuenta procesos sociohistóricos como las incursiones esclavistas de los bandeirantes portugueses, la guerra chiquito-guaycurú, la disputa territorial entre ambas coronas ibéricas, y los cambios en la administración de la provincia de Chiquitos después de la expulsión de los jesuitas. Se analizan los cambios socioculturales y en las relaciones interétnicas, provocados por esos procesos históricos, prestando especial atención en la incidencia que tuvieron entre los grupos indígenas que poblaban las zonas aledañas al río, así como también en la vinculación de éstos con otros actores sociales blancos y negros, provenientes del reino de Portugal.

Community Project for Accelerator Science and Simulation (ComPASS)

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Simmons, Christopher [Univ. of Texas, Austin, TX (United States); Carey, Varis [Univ. of Texas, Austin, TX (United States)

2016-10-12

After concluding our initial exercise (solving a simplified statistical inverse problem with unknown parameter laser intensity) of coupling Vorpal and our parallel statistical library QUESO, we shifted the application focus to DLA. Our efforts focused on developing a Gaussian process (GP) emulator within QUESO for efficient optimization of power couplers within woodpiles. The smaller simulation size (compared with LPA) allows for sufficient “training runs” to develop a reasonable GP statistical emulator for a parameter space of moderate dimension.

Polyphenolic glycosides isolated from Pogostemon cablin (Blanco) Benth. as novel influenza neuraminidase inhibitors.

Science.gov (United States)

Liu, Fang; Cao, Wei; Deng, Chao; Wu, Zhaoquan; Zeng, Guangyao; Zhou, Yingjun

2016-01-01

Influenza is historically an ancient disease that causes annual epidemics and, at irregular intervals, pandemics. At present, the first-line drugs (oseltamivir and zanamivir) don't seem to be optimistic due to the spontaneously arising and spreading of oseltamivir resistance among influenza virus. Pogostemon cablin (Blanco) Benth. (P. cablin) is an important traditional Chinese medicine herb that has been widely used for treatment on common cold, nausea and fever. In our previous study, we have identified an extract derived from P. cablin as a novel selective neuraminidase (NA) inhibitor. A series of polyphenolic compounds were isolated from P. cablin for their potential ability to inhibit neuraminidase of influenza A virus. Two new octaketides (1, 2), together with other twenty compounds were isolated from P. cablin. These compounds showed better inhibitory activity against NA. The significant potent compounds of this series were compounds 2 (IC50 = 3.87 ± 0.19 μ mol/ml), 11, 12, 14, 15, 19 and 20 (IC50 was in 2.12 to 3.87 μ mol/ml), which were about fourfold to doubled less potent than zanamivir and could be used to design novel influenza NA inhibitors, especially compound 2, that exhibit increased activity based on these compounds. With the help of molecular docking, we had a preliminary understanding of the mechanism of the two new compounds (1-2)' NA inhibitory activity. Fractions 6 and polyphenolic compounds isolated from fractions 6 showed higher NA inhibition than that of the initial plant exacts. The findings of this study indicate that polyphenolic compounds and fractions 6 derived from P. cablin are potential NA inhibitors. This work is one of the evidence that P. cablin has better inhibitory activity against influenza, which not only enriches the compound library of P. cablin, but also facilitates further development and promises its therapeutic potential for the rising challenge of influenza diseases.

EL ARTE RUPESTRE PALEOLÍTICO DE LA CUEVA DE AMBROSIO (VÉLEZ-BLANCO, ALMERÍA, ESPAÑA. UNA VISIÓN VEINTE AÑOS DESPUÉS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sergio Ripoll López

2013-11-01

Full Text Available Durante las campañas de 1992 y 1994 se encontraron en el yacimiento solutrense de La Cueva de Ambrosio (Vélez-Blanco, Almería, España un conjunto de representaciones artísticas parietales pintadas y grabadas del Paleolítico superior. Entre los grabados del panel I, se ha descifrado una excelente silueta de caballo, una representación de ave, unos protomos de bóvido y de caballo, así como otros trazos todavía no interpretados. En la parte inferior del panel existen pinturas, poco visibles a causa de una colada calcítica y de momento no es posible interpretar ninguna representación figurativa. En el panel II se han identificado un total de 25 figuras tanto grabadas como pintadas. La excepcionalidad del hallazgo reside en el hecho de poder interrelacionar perfectamente estas muestras de arte con los niveles arqueológicos claramente definidos desde el punto de vista cultural y cronoestratigráfico (ca. 20000 BP Solutrense medio y Solutrense superior del mismo yacimiento.In the solutrean site of La Cueva de Ambrosio (Vélez-Blanco, Almería, Spain several engraved and painted figures dated on the Upper Palaeolithic, have been found during the field works of 1992 and 1994. In The panel I we have identified an excellent representation of a horse, a bird, one bovidae and another protome of a horse. Below this surface there are many red ochre wall paintings covered by a calcitic speleotheme and for the time being we are unable to give any interpretation for it. In the second panel we have discovered more tone splendid red painted horse, two more enngraved horses and a little head of one other black painted horse. There are many engraved lines and pictural rests that must be studied in the future. The exceptionality of this discovery is that we can interrelate perfectly these rock art paintings with the archaeological levels clearly defined chronologically and culturally (ca. 20000 BP, Middle Solutrean and Upper Solutrean from the same site.

Partial pressure (or fugacity) of carbon dioxide, salinity and other variables collected from Surface underway observations using Carbon dioxide (CO2) gas analyzer, Shower head chamber equilibrator for autonomous carbon dioxide (CO2) measurement and other instruments from the MONTE OLIVIA and Rio Blanco in the English Channel, North Atlantic Ocean and others from 2009-01-18 to 2009-12-23 (NODC Accession 0117337)

Data.gov (United States)

National Oceanic and Atmospheric Administration, Department of Commerce — NODC Accession 0117337 includes Surface underway, chemical, meteorological and physical data collected from MONTE OLIVIA and Rio Blanco in the English Channel, North...

Prevalence, types, and geographical distribution of Listeria monocytogenes from a survey of retail Queso Fresco and associated cheese processing plants and dairy farms in Sonora, Mexico.

Science.gov (United States)

Moreno-Enriquez, R I; Garcia-Galaz, A; Acedo-Felix, E; Gonzalez-Rios, I H; Call, J E; Luchansky, J B; Diaz-Cinco, M E

2007-11-01

In the first part of this study, samples were collected from farms, cheese processing plants (CPPs), and retail markets located in various geographical areas of Sonora, Mexico, over a 12-month period during the summer of 2004 and winter of 2005. Four (all Queso Fresco [QF] from retail markets) of 349 total samples tested positive for Listeria monocytogenes (Lm). Of these four positive samples, three were collected in the northern region and one in the southern region of Sonora. Additionally, two were collected during the winter months, and two were collected during the summer months. For the second part of the study, a total of 39 samples from a farm, a CPP, and retail markets were collected and processed according to a combination of the Norma Oficial Mexicana NOM-143-SSA1-1995.10 method (NOM) and the U.S. Food and Drug Administration (FDA) Bacteriological Analytical Manual method, and 27 samples from these same locations were collected and processed according to the U.S. Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service method (USDA-FSIS). The NOM-FDA method recovered the pathogen from 6 (15%) of 39 samples (one cheese and five product contact surfaces), while the USDA-FSIS method recovered the pathogen from 5 (18.5%) of 27 samples (all product contact surfaces). In addition, the 40 isolates recovered from the 15 total samples that tested positive for Lm grouped into five distinct pulsotypes that were ca. 60% related, as determined by pulsed-field gel electrophoresis analysis. The results of this study confirmed a 3.4% prevalence of Lm in QF collected from retail markets located in Sonora and no appreciable difference in the effectiveness of either the NOM-FDA or USDA-FSIS method to recover the pathogen from cheese or environmental samples.

Salers Protected Designation of Origin cheese, France. The diversity and paradox of local knowledge in geographical indications

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bérard, Laurence

2016-06-01

Full Text Available Our case study of Salers cheese production in south-central France highlights how place-specific knowledge grounds the various networks shaping the rise of geographical indications (GI in food production. In 1961, Salers cheese producers created a “Protected Designation of Origin” (PDO. To preserve the distinctive character of their product, they opted to require use of the gerle, a traditional wooden vat, and an on-farm cheese making process. The gerle came recently under scrutiny from French governmental hygiene regulation enforcement, and the subsequent public controversy jeopardized the entire supply chain and destabilized Salers cheese-making methods. Prevailing in their efforts to protect Salers, producers established the gerle as mandatory and have since set up a governance board to ensure PDO brand integrity. Our analysis suggests that the diversity of technical choices and associated set of knowledge in Salers cheese production has paradoxically been both its strength and weakness. Local agricultural know-how forges links among participants in Salers networks, connecting cheese producers and consumers, to cattle, microbes, landscapes, wooden tools, and cheeses. Yet, diversity of local expertise creates a tension among producers who must collaborate to achieve unified standards within a PDO while resisting homogeneity. Such results contribute to discussing on PDO governance: an arena to share, compare, and unite local knowledge is critical for GI and thus for sustainable agricultural systems.Nuestro caso de estudio sobre producción de queso de Salers, en el centro-sur de Francia, ilustra cómo los saberes específicos locales explican el origen de la formación de una indicación geográfica (IG. En 1961, los productores del queso de Salers crearon una denominación de origen protegida (DOP. Para preservar el carácter distintivo de sus productos, optaron por requerir como condiciones necesarias tanto el uso de la «gerle», una

Assessment of hydrologic transport of radionuclides from the Rio Blanco underground nuclear test site, Colorado

International Nuclear Information System (INIS)

Chapman, J.; Earman, S.; Andricevic, R.

1996-10-01

DOE is operating an environmental restoration program to characterize, remediate, and close non-Nevada Test Site locations used for nuclear testing. Evaluation of radionuclide transport by groundwater is part of preliminary risk analysis. These evaluations allow prioritization of test areas in terms of risk, provide a basis for discussions with regulators and the public about future work, and provide a framework for assessing site characterization data needs. The Rio Blanco site in Colorado was the location of the simultaneous detonation of three 30-kiloton nuclear devices. The devices were located 1780, 1899, and 2039 below ground surface in the Fort Union and Mesaverde formations. Although all the bedrock formations at the site are thought to contain water, those below the Green River Formation (below 1000 in depth) are also gas-bearing, and have very low permeabilities. The transport scenario evaluated was the migration of radionuclides from the blast-created cavity through the Fort Union Formation. Transport calculations were performed using the solute flux method, with input based on the limited data available for the site. Model results suggest that radionuclides from the test are contained entirely within the area currently administered by DOE. This modeling was performed to investigate how the uncertainty in various physical parameters affect radionuclide transport at the site, and to serve as a starting point for discussion regarding further investigation; it was not intended to be a definitive simulation of migration pathways or radionuclide concentration values. Given the sparse data, the modeling results may differ significantly from reality. Confidence in transport predictions can be increased by obtaining more site data, including the amount of radionuclides which would have been available for transport (i.e., not trapped in melt glass or vented during gas flow testing), and the hydraulic properties of the formation. 38 refs., 6 figs., 1 tab

ESTIMACIÓN DE PARÁMETROS GENÉTICOS PARA PESO AL DESTETE EN GANADO BLANCO OREJINEGRO (BON EN EL NOROCCIDENTE COLOMBIANO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jhon Cañas Á

2008-04-01

Full Text Available Objetivo. Estimar los componentes de varianza genético aditivo directo y materno para peso al destete en ganado criollo Blanco Orejinegro (BON. Materiales y métodos. Se utilizaron 356 registros entre los años 1988 al 2007, del núcleo de animales BON puro de la hacienda Vegas de la Clara de la Universidad de Antioquia. El análisis fue realizado utilizando un modelo animal incluyendo los efectos fijos de sexo y época de destete, y como covariable la edad al destete y los efectos aleatorios genético directo, genético materno, ambiente permanente y residual. Resultados. El peso promedio al destete fue de 196.3 ± 31.4 kg, a una edad promedio de 271.8 ± 13.5 días. Se encontraron 21 animales endogámicos con un coeficiente de endogamia de 24.5%. La heredabilidad directa y materna fueron de 0.63 ± 0.36 y 0.22 ± 0.19 con una correlación entre el efecto directo y el materno de -0.78 ± 0.21. Conclusión. De acuerdo a los resultados, existe variabilidad genética en el núcleo BON para esta característica.

Volatile compounds of Domiati cheese made from buffaloe's milk with different fat content.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

El-Mageed, Magda A. Abd

1997-12-01

Full Text Available Buffaloe's milk was manufactured to Domiati cheese with different fat content in the cheese milk (1%, 3.5% and 7%. Results obtained during the ripening period revealed that the low fat cheese (Karish is not able to long period storage, while half cream cheese had a good quality and flavour along the ripening period. The full cream cheese did not exceed the first month of ripening, then it deteriorated. The main components found were acrolein (propenal, heptanal, acetone, butan-2 one, ethanol, butan-2 ol, 2-methylpropan- 1-ol, 3-methyl butan-1-ol, ethyl propionate, propyl propionate, pentane and octane. Methyl mercaptan, methyl thiopropionate, and dimethyl trisulfide together with propyl butyrate, were existed in the samples which are characterized as bad cheese samples. Most of the previous compounds were developed after 1 month of ripening period.

La leche de búfalo fue procesada para obtener queso Domiati con diferente contenido graso en la cuajada (1%, 3.5% y 7%. Los resultados obtenidos durante el período de maduración revelaron que el queso con bajo contenido en grasa (Karish no permite un largo período de almacenamiento, mientras que el queso con un contenido medio en grasa tuvo una buena calidad y flavor durante el período de maduración. El queso con alto contenido graso no duró más que el primer mes de maduración, deteriorándose posteriormente. Los principales componentes encontrados fueron acroleína (propenal, heptanal, acetona, butan-2-ona, etanol, butan-2-ol, 2- metil-propan-1-ol, 3 metil butan-1-ol, propionato de etilo, propionate de propilo, pentano y octano. Metil mercaptol, tiopropionato de metilo y trisulfuro de dimetilo Junto con butirato de propilo se encontraron en muestras que fueron caracterizadas como muestras de quesos malos. La mayoría de los compuestos anteriores se produjeron después de un mes de período de maduración.

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO QUEIJO DE LEITE DE CABRA "TIPO COALHO", ARTESANAL ELABORADO NO CURIMATAÚ PARAIBANO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

S.M.F. EUTHIER

1998-05-01

Full Text Available Foram analisadas 20 amostras de queijo de leite de cabra" tipo coalho", elaborados de forma artesanal e armazenados durante 28 dias sob refrigeração a 10 ± 2 ºC, em intervalos de 0, 7, 14, 21 e 28 dias, tendo sido avaliados os seguintes parâmetros: contagem de bactérias aeróbias mesófilas (UFC/g número mais provável de coliformes totais e fecais (NMP/g, contagem de bolores e leveduras (UFC/g e contagem de Staphylococcus aureus (UFC/g. As contagens de bactérias aeróbias mesófilas variaram de 2,35 x 103 a 1,5 x 109 UFC/g; enquanto que o número de coliformes totais oscilaram entre 2,4 x 103 a 2,4 x 106 e 2,4 x 109 NMP/g. Por outro lado, a contagem de coliformes fecais a apresentou variações de 2,4 x 103 a 2,4 x 106 NMP/g e bolores e leveduras Twenty samples of hand made curdling goat cheese, stored for 28 days under 10 ± 2 ºC for intervals of 0, 7, 14, 21 and 28 days were analysed. The following analysis were carried out mesofilic aerobics bacterias counting (UFC/g, most probable number of total and fecal coliforms (NMP/g, mold counting (UFC/g and Staphylococcus aureus counting (UFC/g. Aerobic mesofilic bacterias counting ranged from 2,35 x 103 a 1,5 x 109 UFC/g, while total coliforms ranged from 2,4 x 106 to 2,4 x 109 NMP/g, on the other hand fecal coliforms showed variations from 2,40 x 103 to 2,40 x 106 NMP/g and molds < 30 to 5,5 x 108 UFC/g. During storage it was not registred the presence of Staphylococcus aureus. As demonstrated by the results, it was verified the necessity of evaluation of sanitary-hygienic technics used during processing and handling of elaborated cheese.

Hábitos alimenticios y migratorios del tiburón blanco Carcharodon carcharias (Lamniformes: Lamnidae) de Isla Guadalupe inferidos por el análisis de isótopos estables de δ15N and δ13C

OpenAIRE

Mario Jaime-Rivera; Javier Caraveo-Patiño; Mauricio Hoyos-Padilla; Felipe Galván-Magaña

2014-01-01

La composición isotópica de los tejidos de los depredadores tope en el ambiente marino provee información sobre su ecología trófica y su comportamiento migratorio. Estudios previos han mostrado que el tejido dérmico puede registrar patrones largos de movimiento y caza. El objetivo de este estudio fue describir los hábitos tróficos y migratorios de los tiburones blancos de Isla Guadalupe realizando un análisis de isótopos estables de su tejido dérmico. Consideramos un pequeño grupo de muchos p...

FOOD SAFETY OF MINAS TRADITIONAL CHEESE OF SERRO, MINAS GERAIS STATE, BRAZIL, AS A RESULT OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES SEGURANÇA ALIMENTAR DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO, MINAS GERAIS, EM FUNÇÃO DA ADOÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lívia Beatriz Almeida Fontes

2009-10-01

ência das Boas Práticas, no processamento do Queijo Minas Artesanal do Serro, expõe o mesmo a muitas fontes de contaminação e compromete sua qualidade, podendo afetar a saúde do consumidor. Buscando identificar os principais pontos de contaminação do processo de obtenção do leite, fabricação do queijo e suas correlações com a contaminação microbiológica, foi aplicado um questionário estruturado e coletadas amostras de queijos, para pesquisa de coliformes 30ºC, Escherichia coli, Staphylococcus aureus e mesófilos aeróbios. Os pontos identificados, que apresentaram relação com as análises microbiológicas dos queijos, foram: insalubridade das queijarias, presença de animais domésticos e higiene dos manipuladores. É fundamental o treinamento dos produtores, para a adoção das medidas corretivas e preventivas, com o objetivo de minimizar ou evitar a contaminação do Queijo Minas Artesanal.

PALAVRAS-CHAVE: Queijo Minas Artesanal; Staphylococcus aureus; Escherichia coli.

La Preparación Física Profesional en tabaqueros de la Fábrica Serafín Sánchez Valdivia en Arroyo Blanco.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Bécquer Quesada

2009-10-01

Full Text Available La preparación física profesional es un proceso especializado y dirigido al desarrollo de las capacidades físicas, psíquicas y de hábitos motores en los trabajadores, lo que resulta imprescindible para elevar la efectividad y la capacidad de trabajo. Para el presente trabajo se elaboró un sistema de ejercicios (contracción muscular, flexibilidad para contribuir al mejoramiento de la preparación física profesional en los tabaqueros, de la fábrica Serafín Sánchez Valdivia en Arroyo Blanco. En esta investigación se tomó una población integrada por los 39 tabaqueros de la entidad y como muestra 10 de ellos, lo que representa el (25.64%. El Objeto de estudio de esta investigación es el Proceso de Preparación para la Salud de los Tabaqueros y como métodos se utilizó el Teórico (análisis-síntesis, histórico-lógico, inductivo-deductivo y Enfoque de sistema, Empíricos: la observación, encuesta, entrevista y Validación mediante consulta a especialistas.

Coagulación de la leche. Desarrollo de un dispositivo para el “monitoreo” online del proceso. Avances en la Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

REVELLI, G.R.2

2012-08-01

Full Text Available La coagulación enzimática de la leche es una etapa fundamental en la elaboración de queso. Su controlonline tiene por objeto la determinación del tiempo de coagulación, la velocidad de crecimiento de la firmeza yel apropiado tiempo de corte de la cuajada. El tratamiento térmico de la leche permite incorporar al queso proteínasdel suero para incrementar su valor biológico y su rendimiento. También, numerosas investigacionesreportan el agregado de Proteínas de Suero en Polvo (WPC en la elaboración de distintos tipos de quesos.Tratamientos diversos de las proteínas del suero son utilizados para alimentos ricos en almidones. El desarrollode un dispositivo que cumpla con los requerimientos de fortaleza, higiene en el lugar, que no impida lasoperaciones de corte y agitación y que no sea destructivo, será una herramienta importante en el estudio delos efectos de las variables críticas, el control de la elaboración de queso y yogurt, y en el desarrollo de nuevosproductos. Una revisión histórica muestra que desde hace varias décadas los investigadores se preocupan por obtener dispositivos basados en diferentes métodos. En la Argentina, se reportan experiencias con utilización del principio del alambre caliente. En la actualidad, se construye un dispositivo innovador que puede seraplicado en el desarrollo de nuevos productos y en tina quesera industrial.

Chemistry and age of groundwater in bedrock aquifers of the Piceance and Yellow Creek watersheds, Rio Blanco County, Colorado, 2010-12

Science.gov (United States)

McMahon, P.B.; Thomas, J.C.; Hunt, A.G.

2013-01-01

Fourteen monitoring wells completed in the Uinta and Green River Formations in the Piceance Creek and Yellow Creek watersheds in Rio Blanco County, Colorado, were sampled for chemical, isotopic, and groundwater-age tracers to provide information on the overall groundwater quality, the occurrence and distribution of chemicals that could be related to the development of underlying natural-gas reservoirs, and to better understand groundwater residence times in the flow system. Methane concentrations in groundwater ranged from less than 0.0005 to 387 milligrams per liter. The methane was predominantly biogenic in origin, although the biogenic methane was mixed with thermogenic methane in water from seven wells. Three BTEX compounds (benzene, toluene, and ethylbenzene) were detected in water from six of the wells, but none of the concentrations exceeded Federal drinking-water standards. The presence of thermogenic methane in the aquifers indicates a connection and vulnerability to chemicals in deeper geologic units. Helium-4 data indicate that groundwater had ages ranging from less than 1,000 years to greater than 50,000 years. The presence of old groundwater in parts of the aquifers indicates that these aquifers may not be useful for large-scale water supply because of low recharge rates.

Vínculos para la gestión: dinámicas socio-institucionales y perspectivas para el manejo integrado de la pesca artesanal en Laguna de Rocha (Uruguay

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ximena Lagos Miranda

2017-05-01

Full Text Available El área protegida Laguna de Rocha es un importante sitio para la conservación de la biodiversidad del Uruguay y alberga una de las comunidades de pescadores artesanales más antiguas del pais. En el marco del Manejo Costero Integrado, este trabajo analiza las dinámicas y vínculos socio-institucionales en el area protegida, en su trayectoria de conformación y en torno a la pesca artesanal del lugar. Asimismo, se discute como estos procesos y las características del sistema de gobernanza, permiten evaluar las capacidades del sector para el desarrollo de instrumentos de gestión integrada, tales como la certificación de pesquerías. La conformación del área protegida muestra un proceso de innovación socionstitucional que permitió la consolidación de una red de actores robustecidos para su gestión. El sistema de gobernanza del área, los vínculos de alta intensidad y los aprendizajes de 20 años de experiencias en torno a la conservación del área, potencian las capacidades para promover un proceso de certificación pesquera adecuado al contexto local. Sin embargo, las mayores limitantes se encuentran en la falta de voluntad a nivel gubernamental para politicas de largo plazo, debilidad en los mecanismos de comunicación y el desconocimiento del potencial de este tipo de instrumentos.

LAS ARTESANÍAS Y SU TRANSFORMACIONES CONTEMPORÁNEAS. CASOS DE ECUADOR, MÉXICO Y POLONIA.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bogumila Lisocka-Jaegermann

2000-12-01

Full Text Available El articulo tiene como el fin presentar las transformaciones recientes de la produción artesanal latinoamericana, valiendose de ejemplos de agunos centros artesanales ecuatorianos y mexicanos vistados por la autora. En enfoque principal consiste en el análisis del papel de artesanía en la vida económica y social de las comunidades productoras.

Lactosuero: importancia en la industria de alimentos.

OpenAIRE

Parra Huertas, Ricardo Adolfo

2011-01-01

El lactosuero de quesería es un subproducto líquido obtenido después de la precipitación de la caseína durante la elaboración del queso. Contiene principalmente lactosa, proteínas como sustancias de importante valor nutritivo, minerales, vitaminas y grasa. La composición y tipo de lactosuero varía considerablemente dependiendo del tipo de leche, tipo de queso elaborado y el proceso de tecnología empleado. La lactosa es el principal componente nutritivo (4,5 % p-v), proteína (0,8% p/v), y lípi...

Caracterização da pesca artesanal no complexo estuarino-lagunar de Cananéia-Iguape, Estado de São Paulo, Brasil (1995-1996 Amateur fishery in the estuary-lagoon complex of Cananéia-Iguape, state of São Paulo, Brazil (1995-1996

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jocemar Tomasino Mendonça

2001-05-01

Full Text Available A pesca artesanal desenvolvida na região do Complexo Estuarino-lagunar de Cananéia-Iguape, litoral sul do Estado de São Paulo, Brasil, é analisada quanto a embarcações, artes de pesca e produção pesqueira, com base em dados coletados no período de 1995 a 1996. A frota artesanal é pouco motorizada, composta por pequenos barcos de madeira e dividida em duas atividades: pesca nas proximidades da praia e pesca dentro do estuário. A primeira é dirigida à captura do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri, camarão-branco (Litopenaeus schimitti e peixes, utilizando “bateiras” com arrasto duplo e canoas com redes de emalhar e espinhel. A segunda atividade é dirigida à captura de peixes, juvenis de camarão-rosa (Farfantepenaeus paulensis e F. brasiliensis, utilizando-se embarcações motorizadas ou a remo. Dentro do estuário as artes de pesca utilizadas são o cerco-fixo, redes de emalhar, espinhel (horizontal e vertical e gerival. A principal arte é o cerco-fixo, sendo instaladas mais de 90 armadilhas, principalmente para a pesca da tainha (Mugil platanus. No inverno o cerco-fixo captura também outras espécies, como o parati (Mugil curema, robalo (Centropomus spp., corvina (Micropogonias furnieri e carapeba (Diapterus rhombeus. A contribuição da pesca artesanal local para o total desembarcado em Cananéia foi de 32% em 1995 e 10% em 1996. As principais espécies capturadas foram: parati, camarão-sete-barbas, pescada-foguete (Macrodon ancylodon, corvina e tainha, variando a ordem ao longo dos anos. Observou-se um declínio na produção ao longo de cada ano, sendo o primeiro semestre o período de melhores desembarquesAmateur fishing gear and methods, and fishing production in the Cananéia-Iguape lagoon-estuarine complex region, southernmost coast of the state of São Paulo (25oS; 48oW, Brazil, were analyzed during 1995 and 1996. Consisting mainly of small wooden boats, only a small part of the amateur fishing fleet

Project Rio Blanco: project scientist's summary report of production test data and preliminary analysis of top chimney/cavity

International Nuclear Information System (INIS)

Toman, J.

1975-03-01

The reentry drilling established communication with the top Rio Blanco detonation region at a depth of 1704 meters, or about 76 meters above the top detonation center. A total of 2.8 x 10 6 m 3 of dry gas at standard conditions has now been produced during two separate test periods. Radioactive and chemical analysis of this gas and the modeling of the stimulated reservoir shows the following main results: (1) No permeable connection exists between the top and the middle detonation regions, since no significant amount of the tracer incorporated in the center explosive canister was detected in the produced gas. As a consequence, results for the top detonation region only are available at this time. (2) The initial cavity radius is deduced to be 20 m or well within expectations. (3) Integration of the 85 Kr produced indicates a yield of 34 +- 3 kt for the top explosive. (4) Of the approximately 1000 Ci of tritium produced in the top explosion region, about 5 percent is incorporated in the gas phase. (5) Pressure drawdown and buildup data are best reproduced by a two-layer reservoir model showing stimulated permeabilities about 10 and 30 times original formation permeabilities, and extending to a distance of about three cavity radii from the wellbore. (6) The capacity of the reservoir intercepted by the top explosive is deduced to be about 0.2 millidarcy-meters, as contrasted with preshot estimates ranging from 1.3 md-m to 2.3 md-m. (U.S.)

Modificaciones en la grasa del atún blanco (Thunnus alalunga debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Navarro, María P.

1991-06-01

Full Text Available Modifications in fatty acid composition in white tuna (Thunnus alalunga ocurring at each stage of the cannig process, boiling and sterilization in soybean oil, were studied. Boiling was performed in brine and two sterilization times (55 and 90 minutes as well as the effects of storage for one year were tested. Boiling had no effect on fatty acid composition or the n-3/n-6 ratio. However canned tuna absorbed soybean oil during sterilization, causing an increase of the percentage of C18:1, C18:2 and C18:3 and a decrease in C20:5 and C22:6. Therefore, unsaturated fatty acids to saturated fatty acids (PS/S ratio changed and the n-3/n-6 ratio declined from 7.03 to 0.59 compared with raw tuna. Due to the whole fat enrichment, canned fish showed a slight loss of PUFA (C20:5 and C22:6 and a increase of C18:1, C18:2 and C18:3. The latter effect was more marked in the preserves as a consequence of one year storage. The convenience of using for cannig an oil containing a lower amount of polyunsaturated fatty acid in order to remain the original n-3/n-6 ratio of the raw tuna is discussed.Se estudiaron los cambios que se producen en la grasa del atún blanco en cada una de las etapas que intervienen en el proceso de fabricación y almacenamiento de su conserva: cocción en salmuera y esterilización practicada en aceite de soja. Se estudiaron dos tiempos diferentes de esterilización (55 y 90 minutos y el almacenamiento por espacio de 1 año. La cocción en salmuera no afectó a la composición en ácidos grasos de los lípidos del pescado ni a la relación n-3/n-6. Sin embargo, durante la esterilización, el atún absorbió el aceite utilizado como cobertura, lo que produjo un aumento porcentual en el nivel de C18:1, C18:2, C18:3 y una disminución en C20:5 y C22:6. La relación ácidos grasos insaturados a saturados (PS/S cambió y la n-3/n-6 disminuyó desde 7,03 a 0,59 comparado con atún crudo. En el pescado en conserva, debido al enriquecimiento total

Crecimiento en pastoreo rotacional de toretes de razas criollas Romosinuano y Blanco Orejinegro en Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jaime Quiceno A.

2012-04-01

Full Text Available Objetivo. Evaluar el crecimiento de toretes de las razas Romosinuno (ROMO y Blanco Orejinegro (BON en una prueba de comportamiento en pastoreo rotacional. Materiales y métodos. La prueba fue desarrollada en la Estación Experimental El Nus, en la Región Andina Colombiana, donde se evaluaron 20 toretes BON y 16 ROMO provenientes de quince ganaderías comerciales, los cuales fueron mantenidos en un solo grupo durante 221 días en pastoreo rotacional en franjas con periodos cortos de ocupación, de los cuales 56 días fueron en pastoreo no suplementado y 165 días bajo tres diferentes fases de pastoreo suplementado en el potrero. Se realizaron pesajes cada 28 días y se evaluaron variables como: la evolución en peso, la ganancia total y diaria, la diferencia entre pesajes, la relación consumo peso vivo y la tasa de consumo. Resultados. El peso inicial en la raza BON fue 180.4±36.9 kilos con 9.6±1.74 meses de edad y en la raza ROMO fue de 171.8±32.6 kilos con 10.1±3.2 meses de edad. El incremento general de los individuos entre pesajes fue 0.497 kilos por día para los individuos de raza BON, y 0.366 kilos por día para la raza ROMO. En la prueba de eficiencia la tasa de consumo de suplemento alcanzada fue 64.8% y 71% para BON y ROMO respectivamente, equivalentes a una ingestión de materia seca de 0.47% y 0.53% con relación al peso vivo. Conclusiones. Este trabajo evidencia un mayor desempeño de los individuos de la raza BON comparados con los animales de la raza ROMO e indica una alta variabilidad en la respuesta a un manejo semi-intensivo en las poblaciones en evaluación.

FRONTERAS DIFUSAS Y ACTORES SOCIALES MESTIZOS: DEBATES CONCEPTUALES Y DESARROLLOS ANALÍTICOS EN TORNO A LOS ESPACIOS DE FRONTERA Y SUS VINCULACIONES CON LOS INDIOS-BLANCOS EN LA REGIÓN DEL CHACO DURANTE LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XIX

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Julio César Spota

2010-12-01

Full Text Available ABSTRACT: In the frontier drawn between the Argentine State and the different aborigine groups of the Chaco region during the second half of the XIX century, different half-breed social identities that escape simple dichotomies between whites and Indians, civilized people and savage people were formed. The historical practice of considering social actors as white Indians (deserting soldiers, fugitive criminals, political exiles and refugees, as well asmerchants who were incorporated to the Indian groups provides a privileged space for anthropological observation which has been relatively little explored until now. This paper investigates the historical reasons that motivated the migration of Creoles and recovers the perspective of social actors who took a leading role in the facts studied.RESUMEN: En la frontera establecida entre el Estado argentino y las distintas parcialidades aborígenes de la región del Chaco durante la segunda parte del siglo XIX, se configuraron identidades étnicas mestizas que escapaban a la simple esquematización de blancos e indios, civilizados y salvajes. La praxis histórica de los actores sociales como los indios-blancos (soldados desertores, criminales fugitivos de la ley, perseguidos y refugiados políticos ycomerciantes que fueron incorporados dentro de los grupos indígenas proporciona un espacio privilegiado de reflexión antropológica poco explorado hasta el momento. En el presente artículo nos proponemos determinar las causas históricas que motivaron la migración de loscriollos y recuperar la perspectiva de los actores sociales que protagonizaron los hechos estudiados.

COMPARACIÓN DEL CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS EN QUESO ARTESANAL TEPEQUE PRODUCIDO EN UN SISTEMA SILVOPASTORIL Y UN SISTEMA TRADICIONAL DE MICHOACÁN, MÉXICO

OpenAIRE

Praga Ayala, Ana Rosa

2015-01-01

El contenido de ácidos grasos en la leche y sus derivados ha sido ampliamente investigado para obtener una mayor comprensión de sus efectos sobre la salud humana. De acuerdo con diversos autores como Bauman et al., (2001), Loor et al., (2005), Stanton et al., (2003), los niveles más altos de ácido linoleico conjugado (CLA, por sus siglas en inglés) en la grasa de la leche de vaca se han observado cuando las vacas son alimentadas con pastos frescos, dietas orgánicas y dietas suplementadas con ...

Carrageenan type effect on soybean oil/soy protein isolate emulsion employed as fat replacer in panela-type cheese

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rojas-Nery, E.

2015-12-01

Full Text Available In order to modify the fatty acid profile of panela-type cheese (a Mexican fresh cheese, emulsified soybean oil with soy protein isolate and different carrageenan (iota, kappa or lambda was employed as fat replacer. The replacement of milk fat in panela-type cheese resulted in higher cheese yield values and moisture content, besides a concomitant lower fat phase and higher protein content, due to a soy protein isolate in emulsified soybean oil. Fat replacement resulted in a harder but less cohesive, spring and resilient texture, where differences in texture could be attributed to the specific carrageenan-casein interactions within the rennet coagulated cheese matrix. The FTIR analysis showed that the milk fat replacement changed the fatty acid profile, also in function of the type of carrageenan employed. Lambda carrageenan containing emulsions improved moisture retention and maintained the textural properties of panela-type cheese.Para modificar el perfil de ácidos grasos de los quesos tipo panela (queso fresco popular en México, se utilizó aceite de soja emulsionado con aislado de proteína de soja y diferentes carrageninas (iota, kappa o lambda como sustituto de la grasa. Reemplazar la grasa de la leche en el queso tipo panela resultó en mayor rendimiento quesero y mayor contenido de humedad, además de una concomitante menor fase grasa y mayor contenido de proteína, debido al aislado de proteína de soja en el aceite de soja emulsionado. La sustitución de la grasa dio como resultado una textura más dura, pero menos cohesiva, elástica y resiliente, donde estas diferencias podrían ser atribuidas a la interacción especifica entre carrageninas-caseinas en la matriz coagulada del queso. El análisis de FTIR muestra que reemplazar la grasa de la leche cambia el perfil de ácidos grasos, también en función del tipo de carragenina empleado. Las emulsiones con lambda carrageninas mejoraron la retención de humedad y mantuvieron las

Estrategia de Pago a Proveedores de Pesquería Artesanal de Jaiba en el Departamento Del Magdalena

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edwin Causado Rodriguez

2014-01-01

Full Text Available El presente artículo, pretende formular una estrategia de pago de materia prima proporcional a los rendimientos obtenidos en el proceso de carne de jaiba de una empresa procesadora del departamento del Magdalena. Acudiendo a la entrevista personal a trabajadores del área de producción, aseguramiento de la calidad, y proveedores de materia prima, sobre los factores que intervienen en la captura y procesamiento de este producto, y al análisis de registros históricos de rendimientos del proceso de los dos últimos años. Esta estrategia de pago ha de beneficiar tanto a la empresa al ofrecerle una proporcionalidad entre sus costos y precios de venta, como también al pescador, a fin de que éste aproveche el recurso en forma sostenible, a través una talla media de captura implementada por el INPA en su momento y adecuada por el INCODER y la Corporación Autónoma Regional del Magdalena – CORPAMAG. Por último, de acuerdo con los muestreos de producto realizados, existe una mayor tendencia a encontrar jaibas con el tamaño mínimo de pesca exigidos por las entidades reguladoras, lo cual facilita una proporcionalidad entre los costos de materia prima por tallas y los precios de venta de producto terminado.Palabras Clave: Jaiba; talla media de captura; pescador artesanal; aprovechamiento sostenible. Supplier Payment Strategy Handcrafted Crab Fishery in theMagdalena DepartmentAbstractThis article seeks to formulate a strategy for payment of material proportional to income in the process of a crab meat processing company in the department of Magdalena. Going to interview workers in the area of production, quality assurance, and raw material suppliers on the factors involved in the capture and processing of this product, and analysis of historical records of the process yields two recent years. This payment strategy has to benefit both the company by offering a proportionality between costs and selling prices, as well as a fisherman, so that to

Adaptación de Cultivares de Ajo Morado y Blanco (Allium sativum L. en Acatlán, Guerrero, México. Adaptación de Cultivares de Ajo Morado y Blanco (Allium sativum L. en Acatlán, Guerrero, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Efrén Cevallos Ruiz

2012-02-01

Full Text Available En el estado de Guerrero, México, el ajo se cultiva en la región Centro, en los municipios de Chilapa y Zitlala, donde los productores acostumbran sembrar el genotipo criollo adaptado a las condiciones climáticas de la región. El objetivo fue estudiar la adaptación del cultivo del ajo de los tipos morado y blanco a la región Centro de Guerrero por su rendimiento y calidad, ya sea para el mercado nacional o el de exportación. La investigación se llevó a cabo durante el ciclo otoño-invierno 2000-2001 en la comunidad de Acatlán, municipio de Chilapa de Álvarez, Guerrero. Se evaluaron 13 materiales de ajo, bajo un diseño experimental de bloques completos al azar con cuatro repeticiones; se hizo la separación de medias por medio de la prueba de Tukey P In the state of Guerrero, Mexico, garlic is cultivated in the Central region, at Chilapa and Zitlala municipalities, where the growers cultivate Criollo Regional genotype adapted to the climatic conditions of the region. The object of this investigation was to study the adaptability of the cultivars of the purple and the white garlic in Guerrero’s central region, considering both their yield and quality for the domestic and/or export markets. Research work was conducted during the 2000- 2001 fall-winter cycle, in Acatlan, municipality of Chilapa de Alvarez, Guerrero. Thirteen garlic cultivars were evaluated using completely randomized blocks design, with four repetitions. Mean separation using Tukey test P

Ecodesenvolvimento da pesca artesanal em região costeira – estudos de caso no Norte e Nordeste do Brasil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Catherine Prost

2008-09-01

Full Text Available A pesca artesanal detém no Brasil um considerável peso econômico e social, especialmente nos Estados do Norte e Nordeste. Propõe-se aqui uma análise em escala local para iniciar uma reflexão sobre o desenvolvimento da pesca artesanal. O desenvolvimento local é entendido e defendido aqui como solidário ou alternativo ou ainda como ecodesenvolvimento. A escala local se justifica uma vez que é no lugar onde vão se imprimir as ações dos diversos atores e onde se forma o lócus da solidariedade orgânica. No Pará e na Baía do Iguape (BA, existem reservas extrativistas (resex marinhas, principalmente em áreas de manguezais, embora também abarquem ecossistemas de florestas de terra firme, várzeas, rios, estuários e zona marítima costeira. Nas resex, os pescadores artesanais exercem uma atividade muito influenciada pelas vicissitudes do tempo, embora o sistema de pesca (embarcação, apetrechos, tipo de captura possa amenizar um pouco os impactos em função do nível de tecnologia. Mais do que o nível de tecnologia empregado, o nível sócio-econômico dos pescadores é condicionado pela divisão do trabalho e pelo grau de organização social. No Pará, as resex já possuem associação de usuários além de conselhos fiscal e deliberativo, o que demonstra um processo muito dinâmico de construção social. A análise comparativa empreendida aqui mostra que sem um tecido social coeso e sem apoio governamental seguro, o processo de construção social avança em marcha lenta, como ilustra o exemplo da resex Baía do Iguape, na Bahia. No Pará, ainda restam muitos desafios a superar em busca de soluções economicamente mais rentáveis. Pode-se dizer que o principal benefício até hoje alcançado pelas comunidades extrativistas é o aumento de seu poder de embate político. Résumé ÉCODÉVELOPPEMENT DE LA PÊCHE ARTISANALE EN RÉGION CÔTIÈRE - ÉTUDES DE CAS DANS LE NORD ET NORD-EST DU BRÉSIL La pêche artisanale détient au Br

Frantz Fanon y la Enajenación del Negro y del Blanco en el Sistema Colonial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana Catarina Zema de Resende

2016-11-01

Full Text Available Resumen A partir de la lectura de Piel negra, máscaras blancas, propongo en este artículo reflexionar sobre las ideas de Frantz Fanon a cerca de la enajenación del negro y del blanco en el sistema colonial. El objetivo es recuperar algunos de los principales aportes de Fanon para la comprensión del racismo colonial desde su teoría de la enajenación. Fanon presenta la enajenación como un paso previo a la esclavitud y al colonialismo, necesario para el mantenimiento de la explotación económica y analiza las conductas identitarias de "vergüenza de sí" como el resultado de la dominación colonial. Él describe con precisión el impacto del racismo y del colonialismo y sus efectos destructivos mostrando cómo los mecanismos de enajenación determinan la relación entre el blanco y el negro y cómo se reproducen las jerarquías que rigen estas relaciones. Retomar el pensamiento de Fanon y reconocer la pertinencia y actualidad de sus contribuciones es esencial para poder reubicar la lucha contra todas las formas de dominación en la continuación de la lucha contra el colonialismo en una época en que la identidad racial y el racismo han más que probado su capacidad de persistir en el tiempo y el espacio. Palabras clave: Frantz Fanon; Enajenación; Racismo; Sistema Colonial. Frantz Fanon and the Alienation of Black and White in the Colonial System Abstract From the reading of Black Skin, White Masks, in this article I propose to reflect on Frantz Fanon's ideas about alienation of black and white in the colonial system. The goal is to recover some of his most important contributions to the understanding of colonial racism from his theory of alienation. Fanon presents alienation as a prior step to slavery and colonialism, necessary for the maintenance of economic exploitation and analyzes the identity conducts of self shame as a result of colonial domination. Fanon accurately describes the impact of racism and colonialism and its destructive

Respuesta inmunomoduladora de la superóxido dismutasa en juveniles de camarón blanco (Litopenaeus vannamei expuestos a inmunoestimulantes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

2005-01-01

Full Text Available Se estudió la actividad inmunomoduladora de la manganeso superóxido dismutasa (MnSOD en juveniles de camarón blanco (Litopenaeus vannamei expuestos a diferentes inmunoestimulantes. Organismos cuyo peso varió entre 0.7 y 1.0 g fueron inmersos durante 6 h en soluciones de β-glucano, lipopolisacárido (LPS, fucoidán, y Vibrio penaeicida muerto por calor. Se determinó la actividad enzimática de la MnSOD en los organismos para evaluar si los diferentes inmunoestimulantes utilizados eran capaces de inducir actividad antioxidante. Los inmunoestimulantes probados activaron el sistema inmune de los camarones, mostrando un incremento generalizado en la respuesta antioxidante 48 h después del ensayo. El mayor incremento en la actividad de la enzima (3.2 veces superior al grupo control se registró cuando se utilizó la bacterina. Se expusieron los camarones a V. penaeicida 10 días después de la exposición a los inmunoestimulantes, obteniendo un incremento en la actividad antioxidante de los camarones expuestos previamente a β-glucano, LPS y fucoidán. La respuesta enzimática más alta se obtuvo con los organismos estimulados con β-glucano (2.5 veces superior al control. Este estudio demostró la capacidad de los juveniles de camarón para mejorar la respuesta antioxidante después de ser expuestos a inmunoestimulantes y a una bacteria patógena.

Comprehensive School Reform: Meta-Analytic Evidence of Black-White Achievement Gap Narrowing Reforma escolar integral: Evidencias meta-analíticas de la disminución de la diferencia de la brecha de rendimiento entre alumnos blancos y negros

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Kevin M. Gorey

2009-12-01

Full Text Available This meta-analysis extends a previous review of the achievement effects of comprehensive school reform (CSR programs (Borman, Hewes, Overman, & Brown, 2003. That meta-analysis observed significant effects of well endowed and well-researched programs, but it did not account for race/ethnicity. This article synthesizes 34 cohort or quasi-experimental outcomes of studies that incorporated the policy-critical characteristic of race/ethnicity. Findings: compared with matched traditional schools, the black-white achievement gap narrowed significantly more among students in CSR schools. In addition, the aggregate effects were large, substantially to completely eliminating the achievement gap between African American and non-Hispanic white students in elementary and middle schools. Title I policies before or after the No Child Left Behind Act of 2001 seem to have had essentially no impact on the black-white achievement gap. Curricular and testing mandates along with the threat of sanctions without concomitant resource supports seem to have failed. This study suggests that educational achievement inequities need not be America’s destiny. It seems that they could be eliminated through concerted political will and ample resource commitments to evidence-based educational programs. Este meta-análisis extiende una revisión previa de los efectos de realización de programas de reforma escolar integral (RSI, (Borman, Hewes, Overman, & Brown, 2003. Esa meta-análisis observo efectos significativos de programas con buen financiamiento y debidamente investigados, pero no tomó en cuenta los factores raciales o étnicos. En este artículo se sintetizan 34 resultados de estudios de cohorte o cuasi-experimental que incorporaron la característica política esencial de raza/origen étnico. Resultados: en comparación con escuelas tradicionales, la brecha de rendimiento entre estudiantes blancos y negros se redujo significativamente mas en escuelas RSI. Adem

Estrategias educativas para una cultura de paz aplicada con los niños y niñas del séptimo año de educación básica de la Escuela Antonio Granda Centeno, de la Parroquia de Río Blanco

OpenAIRE

Torres López, Livia María; Tituana Romero, Sarita Marilú

2008-01-01

Los problemas sociales, políticos y económicos se han agudizado en todos los pueblos del mundo. No existe lugar en la geografía terrestre en donde se pueda hablar de una vivencia plena de armonía, cordialidad y práctica de las relaciones interpersonales. Esta realidad no es ajena a la vida diaria de la comunidad educativa de la Escuela "Antonio Granda Centeno" de la Parroquia de Río Blanco, para tener una visión real del problema que hemos investigado se aplicó cuestionarios de autoevaluac...

Iconografia e design: discussão sobre a viabilidade da incorporação de referentes arqueológicos à produção artesanal numa Amazônia globalizada

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Luiza Almeida Cunha de Castro

2012-11-01

Full Text Available Este artigo discute a tentativa de articulação de uma identidade local, a partir da incorporação de elementos iconográficos no design da produção de um território. A pesquisa foi realizada por meio de levantamento bibliográfico, observação participativa e entrevistas semiestruturadas. A discussão teórica é aplicada a um estudo de caso, que diz respeito ao resgate dos referentes arqueológicos das civilizações précoloniais Maracá e Cunani no estado do Amapá. A primeira seção discute a apropriação do valor simbólico da Amazônia por parte de atores externos. A segunda seção apresenta um perfil da população atual na região, produto de fluxos e migrações. A terceira seção discute a validade da utilização de manuais de iconografia como suporte para a produção artesanal e relata a experiência amapaense, dentro de um contexto de tentativa de construção identitária. Como conclusão, destaca-se a difícil tarefa que é colocada para o design: fazer a mediação entre o mundo contemporâneo e as dinâmicas sociais que se estabelecem no espaço regional.

La pesca artesanal en la Cuenca del Plata (Argentina y sus implicancias en la conservación de la biodiversidad Artisanal fish at del Plata basin (Argentina and its implications for the biodiversity conservation

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Miguel Iwaszkiw

2011-06-01

Full Text Available El objetivo del presente trabajo es considerar distintos aspectos que surgen del análisis de las exportaciones pesqueras provenientes de la pesca comercial artesanal de la Cuenca del Plata, Argentina. Se trata de identificar aquellos impactos vinculados a las prácticas pesqueras sobre las poblaciones naturales involucradas y los compromisos relacionados con la conservación de la biodiversidad de la ictiofauna de la cuenca. Se analizan 17 años de datos de las pesquerías comerciales artesanales correspondientes al tramo argentino del río Paraná sobre registros oficiales de los productos pesqueros exportados para distintas especies durante el período 1994-2010. Los registros de los productos exportados expresados en toneladas en peso (ton se refieren particularmente a especies autóctonas de gran tamaño e interés comercial como el sábalo (Prochilodus lineatus, la boga (Leporinus obtusidens, la tararira (Hoplias malabaricus, el surubí (Pseudoplatystoma spp., el dorado (Salminus brasiliensis y el patí (Luciopimelodus pati, además de varias especies acompañantes en las capturas como bagres, armados y pejerreyes (Odontesthes bonariensis. Las exportaciones pesqueras muestran un incremento sumamente importante con un total de 331.517 ton para el período 1994-2010. La especie blanco de la pesquería es el sábalo con 88,77 % de las exportaciones totales y le siguen en orden de importancia la tararira con el 4,16 %, la boga con el 3,70 %, el patí con un 1,35 % y otras especies de menor captura. Los países de destino de los productos pesqueros son Brasil, Colombia, Bolivia y Nigeria, entre otros. Sin embargo, desde el 2003, Colombia compra en promedio el 50 % del total de las exportaciones pesqueras de la Argentina. El análisis de los datos históricos de las exportaciones pesqueras (1994-2010 evidencia la necesidad de implementar medidas mas claras sobre el control y manejo de los recursos pesqueros y las posibles implicancias derivadas

Metalliferous sediment and a silica-hematite deposit within the Blanco fracture zone, Northeast Pacific

Science.gov (United States)

Hein, J.R.; Clague, D.A.; Koski, R.A.; Embley, R.W.; Dunham, R.E.

2008-01-01

A Tiburon ROV dive within the East Blanco Depression (EBD) increased the mapped extent of a known hydrothermal field by an order of magnitude. In addition, a unique opal-CT (cristobalite-tridymite)-hematite mound was discovered, and mineralized sediments and rock were collected and analyzed. Silica-hematite mounds have not previously been found on the deep ocean floor. The light-weight rock of the porous mound consists predominantly of opal-CT and hematite filaments, rods, and strands, and averages 77.8% SiO2 and 11.8% Fe2O3. The hematite and opal-CT precipitated from a low-temperature (???115?? C), strongly oxidized, silica- and iron-rich, sulfur-poor hydrothermal fluid; a bacterial mat provided the framework for precipitation. Samples collected from a volcaniclastic rock outcrop consist primarily of quartz with lesser plagioclase, smectite, pyroxene, and sulfides; SiO2 content averages 72.5%. Formation of these quartz-rich samples is best explained by cooling in an up-flow zone of silica-rich hydrothermal fluids within a low permeability system. Opal-A, opal-CT, and quartz mineralization found in different places within the EBD hydrothermal field likely reflects decreasing silica saturation and increasing temperature of the mineralizing fluid with increasing silica crystallinity. Six push cores recovered gravel, coarse sand, and mud mineralized variously by Fe or Mn oxides, silica, and sulfides. Total rare-earth element concentrations are low for both the rock and push core samples. Ce and Eu anomalies reflect high and low temperature hydrothermal components and detrital phases. A remarkable variety of types of mineralization occur within the EBD field, yet a consistent suite of elements is enriched (relative to basalt and unmineralized cores) in all samples analyzed: Ag, Au, S, Mo, Hg, As, Sb, Sr, and U; most samples are also enriched in Cu, Pb, Cd, and Zn. On the basis of these element enrichments, the EBD hydrothermal field might best be described as a base

Heat shock transcription factors expression during fruit development and under hot air stress in Ponkan (Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan) fruit.

Science.gov (United States)

Lin, Qiong; Jiang, Qing; Lin, Juanying; Wang, Dengliang; Li, Shaojia; Liu, Chunrong; Sun, Chongde; Chen, Kunsong

2015-04-01

Heat shock transcription factors (Hsfs) play a role in plant responses to stress. Citrus is an economically important fruit whose genome has been fully sequenced. So far, no detailed characterization of the Hsf gene family is available for citrus. A genome-wide analysis was carried out in Citrus clementina to identify Hsf genes, named CcHsfs. Eighteen CcHsfs were identified and classified into three main clades (clades A, B and C) according to the structural characteristics and the phylogenetic comparison with Arabidopsis and tomato. MEME motif analysis highlighted the conserved DBD and HR-A/B domains, which were similar to Hsf protein structures in other species. Gene expression analysis in Ponkan (Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan) fruit identified 14 Hsf genes, named CrHsf, as important candidates for a role in fruit development and ripening, and showed seven genes to be expressed in response to hot air stress. CrHsfB2a and CrHsfB5 were considered to be important regulators of citrate content and showed variation in both developmentally-related and hot air-triggered citrate degradation processes. In summary, the data obtained from this investigation provides the basis for further study to dissect Hsf function during fruit development as well as in response to heat stress and also emphasizes the potential importance of CrHsfs in regulation of citrate metabolism in citrus fruit. Copyright © 2015 Elsevier B.V. All rights reserved.

Serological and molecular studies of a novel virus isolate causing yellow mosaic of Patchouli [Pogostemon cablin (Blanco) Benth].

Science.gov (United States)

Zaim, Mohammad; Ali, Ashif; Joseph, Jomon; Khan, Feroz

2013-01-01

Here we have identified and characterized a devastating virus capable of inducing yellow mosaic on the leaves of Patchouli [Pogostemon cablin (Blanco) Benth]. The diagnostic tools used were host range, transmission studies, cytopathology, electron microscopy, serology and partial coat protein (CP) gene sequencing. Evidence from biological, serological and sequence data suggested that the causal virus belonged to genus Potyvirus, family Potyviridae. The isolate, designated as Patchouli Yellow Mosaic Virus (PaYMV), was transmitted through grafting, sap and the insect Myzus persicae (Sulz.). Flexuous rod shaped particles with a mean length of 800 nm were consistently observed in leaf-dip preparations from natural as well as alternate hosts, and in purified preparation. Cytoplasmic cylindrical inclusions, pinwheels and laminar aggregates were observed in ultra-thin sections of infected patchouli leaves. The purified capsid protein has a relative mass of 43 kDa. Polyclonal antibodies were raised in rabbits against the coat protein separated on SDS - PAGE; which were used in ELISA and western blotting. Using specific antibodies in ELISA, PaYMV was frequently detected at patchouli plantations at Lucknow and Bengaluru. Potyvirus-specific degenerate primer pair (U335 and D335) had consistently amplified partial CP gene from crude preparations of infected tissues by reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR). Comparison of the PCR product sequence (290 bp) with the corresponding regions of established potyviruses showed 78-82% and 91-95% sequence similarity at the nucleotide and amino acid levels, respectively. The results clearly established that the virus under study has close homology with watermelon mosaic virus (WMV) in the coat protein region and therefore could share a common ancestor family. Further studies are required to authenticate the identity of PaYMV as a distinct virus or as an isolate of WMV.

Etnoecologia de pequenos cetáceos: interações entre a pesca artesanal e golfinhos no norte do estado do Rio de Janeiro, Brasil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gabrielle Amorim Rosa

2012-04-01

Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/2175-7925.2012v25n3p293   Estudos no norte do Rio de Janeiro indicam interações entre a pesca artesanal e os cetáceos, mas não existem pesquisas que abordem o conhecimento de pescadores sobre estes animais. O objetivo deste estudo é descrever as interações entre os cetáceos e a pesca através da percepção dos pescadores de Atafona (RJ. Entre fevereiro e março de 2010 foram selecionados 20 pescadores através da técnica “bola-de-neve” e aplicado um questionário etnográfico a fim de obter dados através de relatos da percepção cultural sobre os pequenos cetáceos no norte fluminense. Cada pescador descreveu mais de um golfinho, o que explica o tamanho amostral das respostas (N=34 maior que o número de entrevistados (N=20. Pelos relatos dos informantes foram identificadas três espécies e um gênero: Sotalia guianensis (N=15; 75%; Pontoporia blainvillei (N=9; 45%; Steno bredanensis (N=6; 30% e Stenella spp. (N=4; 20%. A resposta “colisão com artefatos” (rede de espera foi a única descrita na questão da ocorrência de acidentes entre a pesca e os golfinhos (N=24; 71% e a rede de espera é o artefato responsável pelo emalhe dos animais. As carcaças dos golfinhos emalhados podem ser descartadas ao mar e/ou a musculatura e gordura utilizadas como isca na pescaria de elasmobrânquios. As quatro principais espécies reportadas na literatura para a área foram as identificadas pelos pescadores. Para todos os entrevistados o emalhe é causado pelos golfinhos o que prejudica a pesca.

Control automático con lógica difusa de la producción de cerveza artesanal en las etapas de maceración y cocción

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mariano Luján Corro

2010-01-01

Full Text Available Se controló automáticamente con lógica difusa, el proceso de producción de cerveza artesanal en las etapas maceración y cocción de la malta; a través de diferentes actuadores y en función del tiempo y temperatura del proceso, utilizándose LabVIEW 2009. El equipo estuvo constituido principalmente de tres recipientes de acero inoxidable de 20 L de capacidad (dosificación de agua, maceración y cocción, un recipiente adicional para el lúpulo, una tarjeta de adquisición de datos (con micro controlador PIC 16F877a, tres sensores de temperatura LM35 y 11 actuadores de tipo on/off, los cuales fueron gobernados por un total de 47 reglas difusas tipo Mandani, con funciones de membresía trapezoidales, empleando para la defusificación el método del centro de área. Se controló adecuadamente en sus etapas de maceración y cocción, los actuadores: electroválvulas (5, bombas (2, calefactores (3 y un agitador; empleando un tiempo aproximado de 4 horas. La cerveza obtenida mediante el control automático con lógica difusa en las etapas de maceración y cocción, tuvo las siguientes características: densidad de 0.98 g/cm3; pH de 3.9; acidez total expresada como ácido láctico de 0.87%, grado alcohólico de 6.2 ºGL y porcentaje de CO2 de 0.91% p/v.

Influências da Guerra Fria no discurso nacionalista argentino. O retrato dos conflictos internacionais no Semanário Nacionalista Azul y Blanco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Valeria Galvan

2014-12-01

Full Text Available As notícias sobre as guerras internacionais desencadeadas no marco da Guerra Fria têm sido utilizadas pela discursividade nacionalista em pós do seu programa político próprio, mais vinculado ao contexto local do que ao internacional.O semanário político dos anos cinqüenta e sessenta, Azul y Blanco, virou testemunha disso. Este, embora tenha-se concentrado principalmente na política nacional, deixou filtrar em suas páginas notícias internacionais que expunham as problemáticas mais importantes da Guerra Fria nesses anos, desde uma óptica nacionalista que ia mais longe das identidades nacionais para construir um “nós” geograficamente mais amplo. Assim, apesar da maior relevância da Revolução Cubana nas páginas da revista, a situação do bloco oriental europeu e a Guerra do Vietnã foram também importantes na secção internacional. Essas notícias eram escritas por correspondentes e editores argentinos e estrangeiros. Ambos argentinos e estrangeiros tiveram posicionamentos políticos e ideológicos que ficaram comprometidos com seus respectivos cenários locais. Assim, eles contribuíram especialmente para as transformações que atravessava o discurso nacionalista local. Nesse sentido, as redefinições ideológicas e políticas do nacionalismo argentino desses anhos nutriram-se também de aqueles olhares.

A intervenção do design no desenho da rota da cerveja

OpenAIRE

Lima, Tiago André Leones

2017-01-01

O estudo que aqui se apresenta, reflete a importância de uma abordagem a partir do design no desenvolvimento do projeto Rota da Cerveja, um roteiro nacional que pretende abarcar as cervejas artesanais portuguesas, espaços e eventos com maior relevância para este produto. A cerveja artesanal floresce como uma nova realidade de consumo nos hábitos dos portugueses. Outrora habituados e conduzidos ao consumo de cervejas industriais pouco distintas entre si, a cerveja artesanal apresenta-se como u...

Gramáticas de la memoria. Variaciones en torno a la transición española en cuatro novelas recientes (1985-2000: Luna de lobos, Beatus ille, Corazón tan blanco y La caída de Madrid

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Manuel López de Abiada

2014-06-01

Full Text Available Nos proponemos abordar aspectos relacionados con la memoria histórica en novelas recientes de cuatro autores españoles significativos para considerarlas y analizarlas desde criterios consustanciales a la transición española. Las obras elegidas son Luna de lobos (de Julio Llamazares, Beatus ille (de Antonio Muñoz Molina, Corazón tan blanco (de Javier Marías y La caída de Madrid (de Rafael Chirbes. No se nos escapa la ausencia de novelas de autores de la envergadura y el significado de Juan Marsé, Manuel Vázquez Montalbán, Juan Iturralde, José Luis Cebrián o Juan Eduardo Zúñiga.

(Blanco) Benth

African Journals Online (AJOL)

analytical gas chromatography (GC) and confirmation of chemical structure performed by Fourier transform infrared ... represents an essential active ingredient of P. .... injection of carbon suspension, 20 μL aliquots of ..... granular foreign body.

(Blanco) Benth

African Journals Online (AJOL)

probably act by activating mononuclear phagocytic system, augmenting humoral immune response while suppressing ... whether its use in treating these diseases is due to its direct healing ..... lymphocytes and accessory cell types required.

Parâmetros físico-químicos e cromatográficos em aguardentes de cana queimada e não queimada

OpenAIRE

Masson,José; Cardoso,Maria das Graças; Vilela,Fernando José; Pimentel,Flávio Araujo; Morais,Augusto Ramalho de; Anjos,Jeancarlo Pereira dos

2007-01-01

Este trabalho teve por objetivo avaliar as concentrações de furfural, álcoois superiores, ésteres, aldeídos, cobre, acidez volátil, metanol e grau alcoólico de aguardentes obtidas de cana, com e sem queima prévia. Foram utilizadas amostras de aguardente artesanal de cana queimada e não queimada, fermentadas com a mesma levedura e destiladas no mesmo destilador; amostras de produtor de aguardente industrial de cana queimada e amostras obtidas de outro produtor artesanal de cana não queimada. A...

Vulnerabilidade socioambiental dos pescadores e catadores de caranguejo da Baía de Guanabara: o trabalho e a saúde em um contexto de injustiça ambiental

OpenAIRE

Márcia Ferreira Mendes Rosa

2012-01-01

O estudo tem como objetivo compreender as alterações socioambientais e econômicas que exercem grande pressão no ecossistema e que atuam diretamente na vida, trabalho e saúde dos pescadores artesanais e dessa forma promover a discussão sobre a possibilidade do fim dessa atividade artesanal na Baía de Guanabara em um contexto de vulnerabilidade e injustiça ambiental. A atividade pesqueira artesanal desenvolvida durante décadas está ameaçada de acabar principalmente por conta da degradação do am...

3_D modeling using TLS and GPR techniques to characterize above and below-ground wood distribution in pyroclastic deposits along the Blanco River (Chilean Patagonia)

Science.gov (United States)

Valdebenito, Galo; Tonon, Alessia; Iroume, Andrés; Alvarado, David; Fuentes, Carlos; Picco, Lorenzo; Lenzi, Mario

2016-04-01

To date, the study of in-stream wood in rivers has been focused mainly on quantifying wood pieces deposited above the ground. However, in some particular river systems, the presence of buried dead wood can also represent an important component of wood recruitment and budgeting dynamics. This is the case of the Blanco River (Southern Chile) severely affected by the eruption of Chaitén Volcano occurred between 2008 and 2009. The high pyroclastic sediment deposition and transport affected the channel and the adjacent forest, burying wood logs and standing trees. The aim of this contribution is to assess the presence and distribution of wood in two study areas (483 m2 and 1989 m2, respectively) located along the lower streambank of the Blanco River, and covered by thick pyroclastic deposition up to 5 m. The study areas were surveyed using two different devices, a Terrestrial Laser Scanner (TLS) and a Ground Penetrating Radar (GPR). The first was used to scan the above surface achieving a high point cloud density (≈ 2000 points m-2) which allowed us to identify and measure the wood volume. The second, was used to characterize the internal morphology of the volcanic deposits and to detect the presence and spatial distribution of buried wood up to a depth of 4 m. Preliminary results have demonstrated differences in the numerousness and volume of above wood between the two study areas. In the first one, there were 43 wood elements, 33 standing trees and 10 logs, with a total volume of 2.96 m3 (109.47 m3 km-1), whereas the second one was characterized by the presence of just 7 standing trees and 11 wood pieces, for a total amount of 0.77 m3 (7.73 m3 km-1). The dimensions of the wood elements vary greatly according to the typology, standing trees show the higher median values in diameter and length (0.15 m and 2.91 m, respectively), whereas the wood logs were smaller (0.06 m and 1.12 m, respectively). The low dimensions of deposited wood can be probably connected to their

The Parallel C++ Statistical Library ‘QUESO’: Quantification of Uncertainty for Estimation, Simulation and Optimization

KAUST Repository

Prudencio, Ernesto E.; Schulz, Karl W.

2012-01-01

QUESO is a collection of statistical algorithms and programming constructs supporting research into the uncertainty quantification (UQ) of models and their predictions. It has been designed with three objectives: it should (a) be sufficiently

Proceso artesanal de extracción, manejo y secado de las fibras naturales de banano (Musa paradisiaca en la Parroquia El Retiro de la Provincia de El Oro

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Linda Maldonado

2016-06-01

Full Text Available Ecuador es considerado un país bananero. En muchas de sus provincias existen grandes plantaciones de banano y que se aprovecha solo el fruto. Se desechan su pseudotallo y otras partes, que pocas veces se emplean como abono. El objetivo del  proyecto es darle un valor agregado a este  residuo, aprovechando toda la fibra natural que posee para utilizarla en la obtención de panelería y enchapes del tipo Fibra de densidad media, conocidos por su sigla en inglés MDF. El presente artículo tiene como propósito dar a conocer el proceso de extracción de las fibras de una forma absolutamente artesanal que se inicia a partir de la selección y corte del pseudotallo, su  desvainado y la separación  de cada uno de los tipos de fibras. Estas se clasifican en suaves, duras  y la denominada  malla. Una vez obtenidas las fibras, se procede a secarlas, se observan detenidamente y se tiene en cuenta las horas de exposición al sol, y las que permanecen a la sombra, prestando  especial atención  al color que adquieren  de acuerdo con la radiación solar, y el tiempo de cortado el pseudotallo. Se consideró aplicarle color a la fibra y se tiñó mediante un proceso de cocción, durante el cual se le agrega  tinte  vegetal  de color turquesa. Posteriormente concluimos que  para el objeto de nuestro estudio  no es necesario  que tengan colores  artificiales,  pero sí sería ideal, aumentar  la intensidad de su color natural después del secado, eso realzaría la textura de los paneles y enchapes que se desean obtener.

Listeria Infections (For Parents)

Science.gov (United States)

... ingest the bacteria by eating foods such as deli meats and cold cuts, soft-ripened cheese, undercooked ... queso fresco). Reheat precooked, prepackaged foods — such as deli meats or hot dogs — to steaming hot temperatures, ...

Elkin Restrepo: absorto escuchando el cercano canto de las sirenas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge H. Cadavid

2003-05-01

Full Text Available En poesía hay tres maneras de dar en el blanco. La primera , no la más fácil, consiste simplemente en dar en el blanco. La segunda, no más ni menos difícil, pero siempre inquietante, convierte en blanco aquello donde da. Y la tercera, igualmente asombrosa, virtualiza el blanco, poner una flecha invisible en un arco incorpóreo -pocos advierten que la saeta ya reposa en el blanco-. Idéntica magia hermana los tres procedimientos, pues, en definitiva , el blanco siempre pasa a serlo por el carácter de certidumbre adquirido como consecuencia del impacto, no por su previa condición de punto de mira. En la poesía de Elkin Restrepo predomina como intención el tercero de los propósitos, si es que resulta lícito hablar de propósitos cuando se confía al "azar controlado" la responsabilidad del acierto. Pero, una vez logrado éste, sólo un halo de evanescencia difuminador del estilo, ciertas desvaídas voluntades alógicas, pueden insinuarnos cuál fue el primitivo impulso: si la afinación de la punte ría o la confianza en la gracia. Porque el blanco, en cualquiera de ambos casos ya no puede dejar de serlo.

Application of Weibull analysis and artificial neural networks to predict the useful life of the vacuum packed soft cheese

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jesús Alexander Sánchez-González

2017-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad de las redes neuronales artificiales (RNA para predecir la vida útil y la acidez en el queso fresco envasado al vacío. En primer lugar, se prepararon muestras de queso de 200 g por unidad. Luego estas muestras se almacenaron en un intervalo de 2 a 4 días a temperaturas de 4, 10 y 16 ° C y humedad relativa del 67,5%. A lo largo del almacenamiento se determinaron la acidez (AC y la aceptabilidad sensorial. Esta aceptabilidad se utilizó para determinar el tiempo de vida útil (TVU por el método de riesgo sensorial Weibull modificado. Se creó y entrenó un conjunto de redes neuronales artificiales (RNA; como entradas se utilizaron la temperatura (T, tiempo de maduración (M y posibilidad de fallo (F (x y TVU y AC como salidas. A partir de este conjunto, se seleccionaron las redes con el menor error cuadrático medio (ECM y el mejor ajuste (R2. Estas redes mostraron coeficientes de correlación (R2 de 0,9996 y 0,6897 para TVU y AC respectivamente y buena precisión en comparación con modelos de regresión. Se muestra que la RNA puede usarse para modelar adecuadamente TVU y en menor grado AC de quesos frescos envasados al vacío.

Experiencia en reconstrucción auricular en cáncer de piel con colgajo en "quesadilla" Experience in auricle reconstruction after skin carcinoma with "quesadilla" flap

Directory of Open Access Journals (Sweden)

C. Gutiérrez Gómez

2008-06-01

Full Text Available La reconstrucción auricular es una de las más difíciles ya que implica reproducir las sofisticadas y delicadas formas del pabellón auricular. Cuando hay que resecar piel en la oreja por un cáncer cutáneo y dejamos expuesto el cartílago, sin pericondrio, suele suceder que al colocar injertos no hay una integración adecuada de los mismos por las caprichosas formas y relieves del pabellón auricular; cuando es necesario resecar el pericondrio estamos obligados a cubrir el defecto con un colgajo y no con un simple injerto. Frente a esta dificultad técnica, diseñamos un colgajo ricamente vascularizado que preserva el cartílago no afectado con una buena cubierta y al mismo tiempo respeta la anatomía de la oreja. Para la cobertura del cartílago auricular anterior usamos un colgajo fasciocutáneo posterior que se asemeja a un plato típico de la cocina mexicana que llamamos "quesadilla", donde el cartílago por su color blanco recuerda el queso y el gran colgajo fasciocutaneo recuerda la tortilla que cubre al queso. Este colgajo incluye la piel enrollada del hélix, que en un segundo tiempo retornará a su lugar de origen anatómico mediante una z-plastía asimétrica. Presentamos, de entre una serie de 13 pacientes con carcinoma de pabellón auricular, 2 casos resueltos mediante esta técnica.Auricle reconstruction is one of the most difficult techniques because of the sophisticated and delicates forms of the ear. When we need to remove the auricular skin, preserving the cartilage is very important to keep the shape of the auricle. If treating an auricular skin cancer we find an unaffected cartilage, we can use a skin grafting, but in such delicates forms and curves many times it results inappropriate or the lack of pericondrium difficult skin graft integration. When pericondrium is affected, we will need a skin flap to cover de defect. We designed a rich vascularized flap that preserves the unaffected cartilage with an adequate coverage

SEARCH FOR MICROORGANISMS IN UTENSILS, MILK AND CHEESE OF THE CRAFT PRODUCTION IN SMALL UNITS OF PRODUCTION IN SEROPÉDICA, RIO DE JANEIRO PESQUISA DE MICRORGANISMOS EM UTENSÍLIOS, LEITE E QUEIJOS DE PRODUÇÃO ARTESANAL EM UNIDADES DE PRODUÇÃO FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE SEROPÉDICA, RIO DE JANEIRO.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paulo de Tarso Landgraf Botteon

2009-04-01

Full Text Available This work was performed in order to evaluate the hygienical and sanitary features of homemade production of “Minas Frescal” cheese in small units of production in Seropédica, RJ. Samples of subclinical and clinical mastitic cows milk, production stuffs and cheese were analyzed. Several microorganisms were detected in 100% of the samples, including Salmonella spp. in a sample of cheese. The main isolated agents were Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus schleiferi coagulans, Staphylococcus spp., Enterobacter spp., Enterobacter aerogenes, Bacillus spp., Klebsiella pneumoniae, Streptococcus uberis, Streptococcus spp. and Micrococcus spp. Microorganisms were isolated from the milk of clinical and subclinical mastitis cows, the production stuffs and storage and also from the cheese, confirming the inadequate thermic treatment and hygienic procedures of the utensils. The inadequate hygienic quality of the homemade cheese evaluated is of concern once the isolated microorganisms represent potential hazards to health and the product sale is direct to the consumers.

KEY WORDS: Food safety, homemade cheese, hygienic quality.
Este trabalho foi desenvolvido para avaliar aspectos higiênico-sanitários da produção artesanal de queijo minas frescal em pequenas unidades de produção em um assentamento de reforma agrária em Seropédica, RJ. Analisaram-se amostras de leite, queijo e utensílios utilizados em diferentes etapas da linha de produção. Verificou-se a presença de microrganismos diversos, incluindo-se Salmonella spp. em uma amostra de queijo. Os principais agentes isolados foram Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus schleiferi coagulans, Staphylococcus spp., Enterobacter spp., Enterobacter aerogenes, Bacillus spp, Klebsiella pneumoniae, Streptococcus uberis, Streptococcus spp. e Micrococcus spp. Isolaram-se microrganismos de quartos mamários de vacas com mastite clínica ou subcl

BEBIDA FERMENTADA DE SUERO DE QUESO FRESCO INOCULADA CON Lactobacillus casei FERMENTED FRESH CHEESE MILKWHEY BEVERAGE INOCULATED WITH Lactobacillus casei

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Margarita María Londoño Uribe

2008-06-01

Full Text Available Este trabajo tuvo por objetivo desarrollar una bebida fermentada de suero de queso fresco inoculada con Lactobacillus casei, a la cual se le evaluó la viabilidad del microorganismo, utilizando medios de cultivo selectivos, bajo condiciones anaeróbicas y, luego, se procedió a verificar su resistencia a los ácidos gástricos y sales biliares, simulando así, las condiciones del tracto gastrointestinal de los humanos. Para verificar la supervivencia durante el período de almacenamiento (21 días, la cepa, se caracterizó morfológica y bioquímicamente. Adicionalmente, se llevó a cabo la prueba de aceptabilidad, evaluando la bebida con 80 jueces. Se realizaron análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales, a la materia prima y al producto elaborado, acorde a las normas vigentes en Colombia. La bebida fue saborizada con pulpa de maracuyá (Passi flora edulis. Se obtuvieron recuentos de viabilidad a pH 2,0, en agar MRS de 5,38∙10(7ufc∙g-1 y 1,3∙10(6ufc∙g-1 y en agar M17 de 6,96∙10(7ufc∙g-1 y de 1,16∙10(6ufc∙g-1, en los días 1 y 21, respectivamente. A pH 7,0, en agar MRS, se registraron valores de 3,37 ∙10(7ufc∙g-1 y 1.56 ∙10(6ufc∙g-1 y en agar M17 de 8,85∙10(7ufc∙g-1 y de 1,82∙10(6ufc∙g-1, en los días 1 y 21, respectivamente. La bebida desarrollada, tuvo una aceptación de “me gusta”, y presentó una vida de anaquel de hasta 21 días.The objective of this research was to develop a fermented fresh cheese milkwhey beverage inoculated with Lactobacillus casei, to which the viability of microorganism was evaluated using selective cultivation means under anaerobic conditions and then it was verified its biliary resistance to gastric acids and salts, simulating this way, the conditions of gastrointestinal tract of humans. To verify the survival during the period of storage (21 days, the stump was characterized morphological and bio-chemically. Additionally the test of acceptability was carried out

Salud pública e inestabilidad política en Venezuela durante los gobiernos de Guzmán Blanco, 1870-1888

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Camacho, Cristian

2008-12-01

Full Text Available In this paper, we analyze how during Guzmán Blanco governmental periods epidemic cycles generated a sense of distrust and political instability. The misinterpretation form governmental authorities lead to think that oppositionists promoted the closure of ports, a halt on exchange and limitations to the access to economic resources coming from foreign trade with the purpose of obtain political benefits. To avoid oppositionists politically use epidemics cycles, governmental action were addressed to prevent rumors and to put down any political action related to this matter. Gúzman government also efficiently carried out an information policy from consular offices aimed to take advantage from up-to-date information with respect to vessels movements and their internal health situation. Moreover, a set of highly effective national and international preventative measure were adopted in order to control and manage epidemic cycles.

En este artículo se analiza cómo durante el guzmancismo, los ciclos epidémicos ocasionaban en el gobierno un ambiente de desconfianza y tensión política, porque de manera equivocada se pensaba que eran empleados por algunos opositores para incidir en el cierre de los puertos, paralizar el intercambio, cortar el flujo de recursos económicos provenientes del comercio exterior y obtener así beneficios políticos. El gobierno se movilizaba para evitar rumores y reprimir cualquier tipo de acción política al respecto, con el fin de impedir que la oposición diera uso político a los ciclos epidémicos; también ejecutaba con eficiencia una política de información que, desde los Consulados, le permitía estar al corriente acerca del movimiento de los barcos y su situación sanitaria interna; además se desarrolló un conjunto de previsiones nacionales e internacionales altamente benéficas en el control y manejo de los períodos epidémicos.

Petrografía y distribución de óxidos de Fe, Al y Si en fragipanes blancos de origen volcánico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Enrique Ortiz-Hernández

2012-10-01

Full Text Available El objetivo fue determinar la petrología y distribución de óxidos de Fe, Al y Si en tres perfiles de suelos de origen volcánico con horizontes endurecidos (fragipán, en la región noroeste del Estado de México. Se utilizaron técnicas químicas selectivas para extraer Fe, Al y Si. El fragipán blanco clasifica petrográficamente como toba dacítica poco soldada y alterada. Los perfiles muestran incipiente a moderado grado de alteración de minerales primarios que contienen Fe y Al dadas las condiciones climáticas de la región. Los contenidos de alofano, ferrihidrita, y óxidos de hierro cristalino se presentan en pocas cantidades, escasos contenidos de Ald y Si lábil en los perfiles indican presencia de aluminosilicatos cristalinos. Bajas relaciones de Alp/Alo y Fep/Feo evidencia que la mayor parte de Al y Fe están unidos a compuestos inorgánicos pobremente cristalinos. Relaciones bajas de Fep/Fed y Alp/Ald indican limitada asociación de Fe y Al con compuestos orgánicos. La relación arcilla/Fed revela emigración de arcilla y óxidos de Fe del horizonte superior al fragipán.  El Si, Al y Fe en el fragipán forman parte de la estructura de los silicatos y mínimo grado de cristalinidad de Fe y Al pedogenético. Valores mayores de relación Sid(Sid+Ald en el fragipán indican aumento en la dureza.

"Grupo" de artesanato: espaço favorável à promoção da saúde mental "Grupo" de artesanía: espacio favorable a la promoción de la salud mental Artisan group: a favorable space promoting mental health

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Márcia Glaciela da Cruz Scardoelli

2011-06-01

Full Text Available Estudo descritivo de abordagem qualitativa, realizado em um grupo de artesanato de uma Unidade Básica de Saúde do município de Maringá - PR, no período de março a agosto de 2009. Objetivou-se compreender os motivos de inserção de mulheres no grupo de artesanato. Para coleta de dados utilizaram-se a observação participante e entrevista aberta. Os sujeitos do estudo foram 11 mulheres. Os dados foram analisados segundo a técnica de análise de conteúdo, de onde emergiram três categorias: Propiciando a promoção da saúde mental; Encontrando um espaço que promove a fala, a escuta e a partilha e; Buscando um espaço de ensino/aprendizado. Observamos que participar do grupo vem contribuindo para melhoria da qualidade de vida destas mulheres que se encontravam em situação de sofrimento emocional, oferecendo condições favoráveis ao desenvolvimento do ponto de vista psicossocial.Estudio descriptivo de abordaje cualitativo, realizado en un grupo de artesanía de una Unidad Básica de Salud del municipio de Maringá - PR, durante el periodo de marzo a agosto de 2009. El objetivo fue comprender los motivos de inserción de mujeres en el grupo de artesanía. Para la colecta de datos, se utilizó la observación participativa y una entrevista abierta realizada a domicilio. Los sujetos del estudio fueron 11 mujeres. Los datos fueron analizados según la técnica de análisis de contenido, de donde emergieron tres categorías: Proporcionar la promoción de la salud mental; Búsqueda de un espacio para hablar, escuchar y compartir y; Búsqueda de un espacio de educación/aprendizado. Observamos que la participación del grupo viene contribuyendo para la mejoría de la calidad de vida de estas mujeres que se encontraban en situación de sufrimiento emocional, ofreciendo condiciones favorables para su desarrollo psicosocial.Current paper deals with a descriptive study based on a qualitative approach with regard to an artisan group of a Health

La pesca artesanal en las islas de Providencia y Santa Catalina (Caribe Colombiano: distribución espacial y temporal de los recursos capturados con línea de mano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jairo Humberto Medina Calderón

2004-07-01

Full Text Available Se realizó un análisis para evaluar la pesca artesanal de las islas de Providencia y Santa Catalina, caribe colombiano, y establecer la dinámica de la pesquería con énfasis en aspectos ecológicos de la comunidad íctica que se extrae con el método de línea de mano. En ocho sitios de desembarco de productos pesqueros en las islas: Mountain, Santa Catalina, Free Town, Old Town, Lazy Hill, South West, Bottom House, y Rocky Point y mediante una serie de formatos se registró entre otros: la actividad diaria por método de pesca, la composición por especie de los desembarcos, sitios de pesca. A partir de esta información se cuantificaron 51 UEPS y se estimó un año pesquero de 303 días (promedio mensual 25 días, el esfuerzo anual como total de faenas fue de 2.888, de las cuales el 57% fueron realizadas utilizando línea de mano, buceo 40% y nasas 3%. Se muestreo el 23% (673 de las faenas estimadas en el 2001 (19% de buceo, 27% de línea de mano y 22% nasas. Se identificaron 96 especies correspondientes a 54 géneros, 28 familias, cuatro clases, tres Phylla. La captura total estimada para el año 2001 fue de 67.888 kg, de los cuales el 66% correspondió a línea de mano, seguido del buceo 26% y las nasas 8%. La composición de las especies capturadas mediante línea de mano arrojó que los demersales, 36 especies de peces, representaran el 47% (21.269 kg de la CT estimada, siendo las especies con mayor captura estimada el brim Etelis oculatus (6.482 kg, el "yellow eye" Lutjanus vivanus (2.435 kg y el satin Pristipomoides macrophthalmus (1.395 kg; el 37% (1.6467 kg fueron recursos pelágicos -15 especies-, siendo aquellas con mayor captura estimada el bonito Thunnus atlanticus (5.839 kg, la barra Sphyraena barracuda (4.240 kg y el king fish Acanthocybium solandri (4.138 kg; el 16% (7.119 kg lo constituyeron recursos demerso-pelágicos, 11 especies, las de mayor captura estimada fueron el "yellow tail" Ocyurus chrysurus (4.236 kg y el

Citrus reticulata Blanco.

African Journals Online (AJOL)

RACHEL

In Sylhet region of Bangladesh it is locally known as Zara lemon and available in the local. *Corresponding ... While the lemon or orange are peeled to consume their pulpy and juicy segments, the citron's pulp is ... Then washing of the explant took place with distilled water for. 3 to 4 times. Before inoculation soaking of the ...

El factor de crecimiento transformante beta como blanco terapéutico Transforming growth factor-beta as a therapeutic target

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Javier Gálvez-Gastélum

2004-08-01

Full Text Available El factor de crecimiento transformante beta (TGF-beta es una familia de proteínas que incluye al TGF-beta, activinas y a la proteína morfogénica de hueso (BMP, por sus siglas en inglés, citocinas que son secretadas y se relacionan estructuralmente en diferentes especies de metazoarios. Los miembros de la familia del TGF-beta regulan diferentes funciones celulares como proliferación, apoptosis, diferenciación, migración, y tienen un papel clave en el desarrollo del organismo. El TGF-beta está implicado en varias patologías humanas, incluyendo desórdenes autoinmunes y vasculares, así como enfermedades fibróticas y cáncer. La activación del receptor del TGF-beta propicia su fosforilación en residuos de serina/treonina y dispara la fosforilación de proteínas efectoras intracelulares (smad, que una vez activas se translocan al núcleo para inducir la transcripción de genes blanco, y así regular procesos y funciones celulares. Se están desarrollando novedosas estrategias terapéuticas encaminadas a corregir las alteraciones presentes en patologías que involucran al TGF-beta como actor principal.Transforming growth factor-beta (TGF-beta family members include TGF-beta, activins, and bone morphogenetic proteins (BMP. These proteins are structurally related cytokines secreted in diverse Metazoans. TGF-beta family members regulate cellular functions such as proliferation, apoptosis, differentiation, and migration, and play an important role in organism development. Deregulated TGF-beta family signaling participates in various human pathologies including auto-immune diseases, vascular disorders, fibrotic disease, and cancer. Ligand-induced activation of TGF-beta family receptors with intrinsic serine/threonine kinase activity, triggers phosphorylation of the intracellular effectors of TGF-beta signaling, the Smads proteins. Once these proteins are activated they translocate into the nucleus, where they induce transcription of target

Juan Goytisolo y la tradición autobiográfica española

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Randolph D. Pope

2016-04-01

Full Text Available Escribir una autobiografía exige una compleja elección de modelos. Entre los escritores de autobiografías que Juan Goytisolo incorpora en su propios textos autobiográficos, Coto vedado (1985 y En los reinos de taifa (1986, se encuentra José María Blanco White, escritor de fines del siglo XVIII y comienzos del XIX, relativamente olvidado hasta décadas recientes. Significativamente, en la autobiografía de Blanco White ocupa un lugar importante su descubrimiento de Feijoo, cuya fama había periclitado cuando Blanco lo descubre. Vemos así la estrategia autobiográfica de preferir como modelo literario una figura que es necesario reivindicar.   A complex selection of models is required to write an autobiography. Among the writers of autobiographies that Juan Goytisolo includes in his own autobiographical texts, Coto vedado (1985 and En los reinos de taifa (1986 is José Maria Blanco White, a writer from the end of the eighteenth and beginning of the nineteenth centuries, who was relatively forgotten until recently. Significantly, Blanco While's discovery of Feijoo, whose fame had been declining when Blanco discovered him, has an important place in his autobiography. Thus, we see the autobiographical strategy of selecting a figure who needs to be recovered as a literary model.

PROTEIN & SENSORY ANALYSIS TO CHARACTERIZE MEXICAN CHIHUAHUA CHEESES

Science.gov (United States)

It has been established that native microflora in raw milk cheeses, including Queso Chihuahua, a Mexican cheese variety, contributes to the development of unique flavors through degradation of milk proteins resulting in the release of free amino acids and short peptides that influence the taste and ...

Tratamiento anaerobio de desechos lácticos y estiércol de cabra

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. Luís Magaña-Ramírez

2011-01-01

Full Text Available Se realizó una digestión anaerobia para la obtención de biogás a partir de residuos lácteos de crema, queso y suero de leche en combinación con estiércol de cabra, mediante el desarrollo de tres formulaciones, manteniendo constante la cantidad de los desechos de crema y queso y variando la cantidad de excreta de cabra y suero de leche. Se utilizó un inóculo de bacterias metanogénicas obtenido partir de una predigestión de estiércol de cabra. La temperatura de operación fue de 35 ºC, con un pH de 7,0, determinándose el porcentaje de metano en el biogás por medio de cromatografía de gases. Los resultados mostraron que la mayor concentración de metano fue de 82%, obtenida con la formulación número tres.

Registro de pecarí de labios blancos (Tayassu pecari en la región de la laguna de Términos, Campeche, México White lipped pecaries (Tayassu pecari recorded in the area of Términos Lagoon Campeche, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mircea G. Hidalgo-Mihart

2012-09-01

Full Text Available Se registró fotográficamente al menos un grupo de pecaries de labios blancos (Tayassu pecari en la Selva La Montaña, al suroeste del área de Protección de Flora y Fauna Silvestre Laguna de Términos, Campeche, México. El registro se realizó utilizando trampas cámara. La presencia de esta especie muestra la importancia que tiene la región Selva La Montaña para la conservación de la biodiversidad, especialmente para las especies protegidas.We report at least one group of white lipped peccaries (Tayassu pecari in Selva La Montaña located in the southwestern portion of the Términos Lagoon Flora and Fauna Protection Area, Campeche, Mexico. The record was obtained using camera traps. The presence of this species in the area shows the importance of the region for biodiversity conservation, particularly for protected species.

Avaliação da qualidade microbiológica do queijo-de-minas artesanal do Serro-MG Microbiological quality of artisanal minas cheese, manufactured in the region of Serro-MG

Directory of Open Access Journals (Sweden)

L.M.F. Brant

2007-12-01

Full Text Available Avaliaram-se a qualidade microbiológica do queijo-de-minas artesanal do Serro e a variação da microbiota do queijo recém-fabricado e no último dia de validade, após estocagem sob as condições recomendadas no rótulo. Foram analisadas 40 amostras de queijo, sendo 20 analisadas frescas, imediatamente após a coleta, e 20 no último dia de validade, após estocagem em câmara fria a 10ºC. As amostras foram analisadas para coliformes a 35ºC e 45ºC, Staphylococcus coagulase positiva, Salmonella spp. e Listeria monocytogenes. Trinta e sete amostras (92,5% encontraram-se impróprias para o consumo humano, de acordo com os parâmetros estabelecidos pela resolução: RDC ANVISA nº12/01, sendo a principal causa de condenação a contagem de Staphylococcus coagulase positiva. Nenhuma das amostras analisadas apresentou contaminação por Salmonella sp. ou Listeria monocytogenes. As contagens de Staphylococcus coagulase positiva dos queijos frescos foram mais altas (PThe microbiological quality of artisanal minas cheese produced in the region of Serro-MG was evaluated. Cheeses were analyzed fresh and at the end of the shelf life, under specific storage conditions (30 days, 10ºC. Forty samples of minas cheese were analyzed, twenty still fresh, and 20 after storage at 10ºC. The microbiological analyses were counts of fecal and total coliforms, and Staphylococcus coagulase positive; and search of Salmonella sp. and Listeria monocytogenes. Twenty-seven samples (92.5% were in disagreement with the Brazilian Standard, Resolution nº 12 of January 12, 2001, from ANVISA (National Health Surveillance Agency, and Staphylococcus coagulase positive was the major contaminant. No sample was contaminated by Salmonella sp. or Listeria monocytogenes. During the storage, there was a decrease of countings in the population of Staphylococcus coagulase positive (P<0.01.

Relative efficiency of square-mesh codends in an artisanal fishery in southern Brazil Eficiencia relativa de copos de malla cuadrada en una pesquería artesanal del sur de Brasil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Catarina N.S Silva¹

2012-03-01

Full Text Available The relative efficiency of two square-mesh codend designs with the same circumference (~2 m but different mesh sizes and materials (32 mm polyethylene-PE and 30 mm polyamide-PA was tested in an artisanal shrimp trawl fishery in Paraná, southern Brazil. The two square-mesh codends were hauled alternately with a 26 mm diamond-shaped mesh codend (control in a twin gear configuration. Although not significant, the mean numbers of total bycatch were reduced by 16.6 and 10.0% with the 32 and 30 mm square-mesh codends, respectively. The results indicate significant improvement in size selectivity for some species (Xiphopenaeus kroyeri and Stellifer rastrifer. The operational changes tested can be a suitable technical solution for reducing the capture of immature organisms in the shrimp trawl fishery in Paraná, Brazil.La eficiencia relativa de dos diseños de copos con malla cuadrada con la misma circunferencia (~2 m pero diferentes tamaños de malla y materiales (32 mm de polietileno-PE y 30 mm de poliamida PA ha sido evaluada en una pesquería de arrastre artesanal de camarón en Paraná, sur de Brasil. Los dos copos de malla cuadrada fueron arrastrados alternativamente con un copo de malla de 26 mm en forma de diamante (control en una configuración de doble arrastre. Aunque no es significativo, el número medio de la captura incidental total se redujo en 16,6 y 10,0% en los copos de malla cuadrada de 32 y 30 mm, respectivamente. Los resultados indican que se logra una significativa mejora en la selectividad por tamaño medio de algunas especies (Xiphopenaeus kroyeri y Stellifer rastrifer. Los cambios operacionales evaluados pueden representar una solución técnica adecuada para reducir las capturas de organismos inmaduros en la pesquería de arrastre de camarón en Paraná, Brasil.

Insectos asociados a fenómenos de descomposición cadavérica en cerdo blanco ( Sus scrofa en el municipio de Mosquera (Cundinamarca

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Fernanda Ospina Fonseca

2002-07-01

Full Text Available El estudio tuvo como objeto iniciar la investigación de los insectos asociados a fenómenos dedescomposición en una zona alta, específicamente en el municipio de Mosquera (Cundina-marca. Para lograrlo se usó como biomodelo cerdo blanco (Sus scrofa por su similitud conlos humanos, éste se sacrificó y se dejó al aire libre durante ocho meses. El proceso de des-composición se dividió en cinco fases: fresco (2 días, hinchado (13 días, descomposiciónactiva (15 días, descomposición avanzada (31 días y restos secos (160 días. Durante esteperiodo se recogieron 3.539 individuos, el 86.69% pertenecientes a Diptera y el 8.36% aColeoptera. Las familias más numerosas de Diptera fueron Muscidae (62.08% y Calliphoridae(14.44%, mientras que en Coleoptera fueron Silphidae (68.58% y Staphylinidae (14.86%.Se pudo observar la participación de los géneros Calliphora, Paralucilia y Chloroprocta, estosgéneros no aparecen en zonas bajas y podrían ser propios de zonas altas. No se presentarongrupos exclusivos para cada fase del proceso, aunque la presencia y abundancia de Diptera fuemayor al inicio de la descomposición, mientras que Coleoptera (exceptuando Silphidae fuemás abundante y activo al final del proceso. La lluvia ocasionó una "regresión" en la sucesiónde insectos. El presente trabajo no constituye una herramienta de carácter legal pero es elprimer trabajo sobre entomología forense realizado en la Sabana de Bogotá y es base paratrabajos posteriores en la zona.

"I'm not hiding in the shadows anymore": o queer e a performance musical na representação midiática de Mykki Banco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Menegat

2016-06-01

Full Text Available O objetivo geral deste artigo é apresentar uma análise da multiplicidade performática do rapper Mykki Blanco no vídeo Mykki Blanco On Set For Milk, objeto escolhido por seu caráter híbrido quanto aos formatos comunicacionais. O vídeo dialoga com a maneira como Blanco é midiaticamente representado: um corpo em constante transformação que exalta sua multiplicidade e subverte concepções normativas sobre identidade na cultura musical na qual está inserido. A partir da análise do audiovisual, cruzando concepções de identidade e teoria queer, aliadas à perspectiva dos Estudos Culturais, o texto aborda as subversões das normas reguladoras de gênero e sexualidade no universo musical e as desconstruções dos elementos que compõem a performance musical de Blanco.

Manuel Grijalvo, Un Obispo Burgales en Filipinas. By Roberto Blanco Andrés. Burgos: Publicaciones de la Excma. Diputación de Burgos, 2011. 88 pages, plates.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Grace Liza Y. Concepcion

2012-12-01

Full Text Available This brief biography is one among many published works by RobertoBlanco Andrés, a Spanish historian who specializes in the history of religious orders in the Philippines, particularly the Augustinians. The aim of the present work is simple. It is to recount Fray Manuel Grijalvo’s life as a religious priest who occupied key positions in the Augustinian Order and in the Philippine church as bishop of Nueva Caceres (now Naga in the first half of the 19th century, at a time when both the Order and the church in the Philippines were undergoing transition. This succinct narration of an Augustinian bishop’s lifeopens a window through which one can appreciate Philippine history in the 19th century. Although brief, the summary of Grijalvo’s years in the Philippines, spent in Manila and Nueva Caceres, gives a relatively complete view of the challenges that the Catholic Church was facing in this era, both within the Augustinian Order and in the Diocese of Nueva Caceres. This is so because Grijalvo was an Augustinian missionary who also occupied key posts as parish priest in Batangas towns (1814 -1818 and in Pasig (1833 -1839 and 1831-1847. He was also procurator and prior of the Order between 1818 and 1832. In1848, he was appointed bishop of Nueva Caceres, a post he occupied until his death in 1861. His life, therefore, encapsulates the struggles and challenges of the Philippine Catholic Church and the Spanish colonial government.

El pago de servicios ambientales como instrumento de gestión ambiental para el abastecimiento sostenible de agua potable a la ciudad de Río Blanco, Nicaragua

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yuri Marín

2006-02-01

Full Text Available SE REALIZÓ UNA VALORACIÓN ECONÓMICA DE LOS RECURSOS HÍDRICOS DE LA microcuenca “La Golondrina” y se formuló una propuesta de operatoria de Pago de Servicios Ambientales para su conservación. El área de estudio corresponde al Cerro Musún, una reserva protegida bajo co-manejo, principal fuente abastecedora de agua potable a la ciudad Río Blanco. La metodología implicó: elaboración de balance hídrico para determinar la oferta hídrica, identificación de zonas críticas para la estimación de los costos ambientales; valoración contingente para estimar la disposición a pagar de la población (DAP, y revisión del marco legal e institucional que regula los recursos hídricos y las facultades de los municipios para la gestión ambiental. Los resultados del estudio indican que los problemas de la microcuenca son de calidad y no de cantidad de agua. Los costos ambientales ($26,980 dólares/año, permitirían implementar un plan de manejo para reubicación de bebederos, reforestación, letrinificación y medidas para la reconversión productiva de áreas degradadas circundantes, con sistemas agroforestales y silvopastoriles. Los ingresos esperados por DAP ($28,100 dólares/año, permiten cubrir totalmente los costos de conservación; se concluye entonces, que el Fondo Ambiental municipal resulta ser social y económicamente viable de implementar.

Desarrollo de una tesis doctoral en Etnomatemática: construcción de una investigación emergente

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Veronica Albanese

2015-01-01

Full Text Available Presentamos la historia del desarrollo de la tesis doctoral en Etnomatemática de la autora. A principio, entendiendo la Etnomatemática como el estudio de prácticas matemáticas de grupos culturales determinados, la investigación se centra en las prácticas matemáticas de un entorno artesanal y se crea una metodología específica como instrumento para el análisis de trenzados pertenecientes a dos artesanías distintas. El trabajo de campo proporciona a la investigadora las evidencias para distinguir que en la primera artesanía la modelización matemática generada se considera una interpretación situada ya que los mismos artesanos las manejan, mientras para la segunda artesanía la modelización no es situada ya que los artesanos sogueros la desconocen. Un posterior estudio etnográfico proporciona las maneras en que estos artesanos piensan matemáticamente su propia práctica.La reflexión anterior es la clave para el desarrollo de la siguiente parte del trabajo doctoral. Se reconceptualiza la Etnomatemática como las formas de pensar y entender socialmente los aspectos cuantitativos, relacionales y espaciales de la realidad, sensibilizando la autora hacia los profundos cambios epistemológicos sobre la concepción de las matemáticas como producto social y cultural que implica adoptar una perspectiva etnomatemática. Entonces se lleva a cabo un taller para la formación docente con el objetivo de concienciar a los participantes sobre sus concepciones a propósito de la naturaleza de las matemáticas a través de la experiencia directa y creativa de modelización de trenzas artesanales. Para analizar las observaciones sobre la naturaleza de las matemáticas de los participantes en el taller, se identifican tres dimensiones que caracterizan las matemáticas desde la perspectiva etnomatemática.

Validación de la metodología analítica para cuantificar el calcio mediante la espectroscopía de absorción atómica de llama y su cuantificación en alimentos de la canasta básica costarricense

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paulina Silva Trejos

2010-12-01

Full Text Available Se validó la metodología analítica parala determinación de calcio en alimentosmediante la espectroscopía de absorciónatómica de llama. Las muestras de0,5 g se digirieron en horno de microondascon 5,0 mL de HNO3 al 65% en masa. Seobtuvo un ámbito de linealidad óptimode 0,030 mg/L a 0,87 mg/L, con uncoeficiente de correlación de 0,9995.Los límites de detección y cuantificaciónreportados fueron de 0,029 mg/L y 0,057mg/L, respectivamente. La sensibilidadde calibración fue de 0,267 A.Lmg-1 y lasensibilidad analítica fue de 81 Lmg -1.La precisión se evaluó en condicionesde repetibilidad y se obtuvo un valorpara RDSr igual a 1,7%.La veracidadse determinó al utilizar tres patronescertificados de la NIST®: SRM 1846 InfantFormula, con un valor reportado de calciode (3670±200 mg/kg; SRM 1846 BovineMuscle Powder con un valor reportado decalcio de (145±20 mg/kg; y SRM 8415Whole Egg Powder con un valor reportadode calcio de (0,248±0,019% en masa.En los tres casos se obtuvieron sesgos de-0,005 mg/L en promedio.Por otro lado, se analizó una muestra de46 alimentos seleccionados de la canastabásica alimentaria del costarricense,cocinados de la manera en que se consumensin agregarles aditivos. Los alimentoscon contenido de calcio cuantificablefueron: productos lácteos (leche enteraen polvo, leche fluida, queso crema,queso mozzarella, queso fresco, yogurtlíquido, tanto semidescremado comoentero, vegetales (zanahoria, camote,cebolla, brócoli, granos (frijoles, lentejas,garbanzos, pan y tortillas.

Tipificación de un sistema integral de lechería familiar en Zacatecas, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ricardo A. Sánchez Gutiérrez

2015-01-01

Full Text Available El objetivo fue determinar las características sociales, económicas, agrícolas y pecuarias de las unidades deproducción (UP en Monte Escobedo, Zacatecas. Se aplicaron 73 encuestas a productores de mayo a julio del 2011.El cuestionario se dividió en dimensiones sociales, económicas, agrícolas, de alimentación y reproducción, de manejoy sanidad, y suelo. El desarrollo de la metodología consistió en ponderación de variables por cada dimensión, análisisde componentes principales y una matriz de posicionamiento. Los tres primeros componentes principales explicaronel 72 % de la variación total. El 82 % de los responsables de las UP son del sexo masculino, ambos sexos sabenleer y escribir, los ingresos provienen de la producción agrícola y pecuaria, generalmente por la venta de grano demaíz, becerro en pie, leche fresca y el queso tipo añejo. El primer grupo se caracterizó por alta producción de leche,78 L por día, y cuentan con maquinaria de alto nivel tecnológico. El segundo grupo con producciones de 74 L pordía, sin embargo no cuentan con maquinaria agrícola propia. El tercero tiene producciones de leche de 38 L por día,su maquinaria es propia, sin embargo realizan prácticas convencionales. El cuarto grupo se caracteriza por realizarprácticas convencionales, pero el 100 % de los productores dan valor agregado a la leche, al producir queso añejo.La tipificación de los productores mostró que los sistemas de producción son extensivos y su tendencia es haciala especialización, debido al potencial que tienen con la elaboración de queso añejo.

Determination of the replenishment mechanism in the Los naranjos zone, Mexico, by the use of environmental isotopic techniques

International Nuclear Information System (INIS)

Payne, B.R.; Sainz O, I.

1977-01-01

The aquifers of the Los Naranjos Zone in the State of Veracruz have two principal sources of replenishment: the infiltration of the waters of the Rio Blanco along its channel. Granted that the eventual control of the waters of the Rio Blanco is capable of seriously affecting the exploitation of subterranean waters which is being implanted, it becomes necessary to learn its relative importance as a source of replenishment. As conventional techniques would not give a quick and sure answer to this matter, resort was had to isotopic techniques to solve the problem. In the rivers 27 samples of surface water were taken and 28 samples of subterranean water in wells, which were analyzed by I.A.E.A. with headquarters in Vienna. Interpretation of the data indicated, without room for doubt, that infiltrated rainwater represents 67% of the replenishment in the neighborhood of the Rio Blanco, 85% in the area's center, and 100% in the zones distant from the Rio Blanco. (author)

Características y estrategias de los tamberos-queseros de la Colonia San Martín (Entre Ríos, Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Graciela Mingo

2010-01-01

Full Text Available En este artículo se presenta un análisis de la actividad de los tamberos productores de leche que también elaboran quesos, en la Colonia San Martín, Departamento Paraná, Cuenca Lechera Oeste de la Provincia de Entre Ríos (Argentina. Se estudiaron seis casos identificando las formas de trabajo, la capacitación, las trayectorias de vidas, las normas de calidad en la elaboración de quesos y los circuitos de comercialización. Se utilizaron fuentes de información secundarias obtenidas del INTA y del Censo Nacional Agropecuario 2002, y se realizaron entrevistas semiestructuradas para lograr un mayor contacto con los informantes. Los resultados muestran que los establecimientos tambo- queseros son una fuente de empleo generador de valor agregado en la economía regional y van adaptando normas de calidad para competir en el mercado, favorecidos por el acceso a la energía eléctrica; la comercialización de sus productos se realiza dentro del mercado doméstico, a nivel local y regional.

Propriedades antioxidantes da cerveja artesanal

OpenAIRE

Lucas Brambilla Hilbig Feistauer

2016-01-01

Na cultura ocidental o hábito de consumir cerveja é bem disseminado, sendo essa, umas das bebidas mais consumidas no mundo, ocupando o primeiro lugar entre as alcoólicas. A cerveja é uma bebida complexa por incluir em seu preparo inflorescências de lúpulo, cevada e fermento, ingredientes que conferem atividades antioxidantes para essa bebida, provavelmente devido à presença de compostos fenólicos. Os polifenois são uma família de compostos, produzidos pelas plantas, muitos deles com capacidad...

Rho GTPasas como blancos terapéuticos relevantes en cáncer y otras enfermedades humanas Rho GTPases as therapeutic targets in cancer and other human diseases

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pablo Lorenzano Menna

2010-12-01

Full Text Available Las Rho GTPasas son una familia de proteínas clave en la transmisión de señales provenientes del exterior celular hacia efectores intracelulares tanto citoplasmáticos como nucleares. En los últimos año ha habido un desarrollo vertiginoso de múltiples herramientas genéticas y farmacológicas, lo que ha permitido establecer de manera mucho más precisa las funciones específicas de estas proteínas. El objetivo de la presente revisión es hacer foco en las múltiples funciones celulares reguladas por las Rho GTPasas, describiendo en detalle el mecanismo molecular involucrado. Se discute además la participación de estas proteínas en diversas enfermedades humanas haciendo énfasis en su vinculación con el cáncer. Por último, se hace una actualización detallada sobre las estrategias terapéuticas en experimentación que tienen a las Rho GTPasas como blancos moleculares.Rho GTPases are a key protein family controlling the transduction of external signals to cytoplasmatic and nuclear effectors. In the last few years, the development of genetic and pharmacological tools has allowed a more precise definition of the specific roles of Rho GTPases. The aim of this review is to describe the cellular functions regulated by these proteins with focus on the molecular mechanism involved. We also address the role of Rho GTPases in the development of different human diseases such as cancer. Finally, we describe different experimental therapeutic strategies with Rho GTPases as molecular targets.

mandarin (Citrus reticulata Blanco)

African Journals Online (AJOL)

ARL4

between 'Shatangju' and 'Wuzishatangju' based on establishing an optimization of ..... plant species (Han et al., 2008; Zhang et al., 2010). In this study, 153 pairs of SRAP .... Wang XP, Wang YJ, Zhang JX, Xu Y, Yang KQ (2003). Randomly.

Pogostemon cablin (Blanco) Benth

African Journals Online (AJOL)

SAM

2014-06-04

Jun 4, 2014 ... Bheemagani1, Prem Kumar1, Venkatesh K1 and Anupalli Roja Rani1. 1Department ... Human infections caused by microorganisms and fungi are rampant ... gram negative bacteria (Escherichia coli, Enterobacter aerogenes).

Massive hydraulic fracturing gas stimulation project

International Nuclear Information System (INIS)

Appledorn, C.R.; Mann, R.L.

1977-01-01

The Rio Blanco Massive Hydraulic Fracturing Project was fielded in 1974 as a joint Industry/ERDA demonstration to test the relative formations that were stimulated by the Rio Blanco Nuclear fracturing experiment. The project is a companion effort to and a continuation of the preceding nuclear stimulation project, which took place in May 1973. 8 figures

Análisis de la pesquería del jurel Trachurus murphyien el Perú

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miguel Ñiquen

2013-10-01

Full Text Available La presencia del jurel Trachurus murphyi ha sido registrado en los desembarques de la pesca artesanal en Perú desde 1907. A partir del año 2000, las capturas de T. murphyise ubicaron en el tercer lugar después de la anchoveta Engraulis ringensy el calamar gigante Dosidicus gigas. Las capturas de T. murphyison realizadas por la flota artesanal, industrial cerquera y barcos arrastreros factoría. En el año 2011, la flota industrial cerquera con permiso de pesca para T. murphyien la costa peruana estaba constituida por 62 embarcaciones industriales de acero (30177 m 3 y 42 industriales de madera (3082 m 3 . Las capturas de T. murphyituvieron un notable incremento a partir de 1972, alcanzando sus máximos valores en 1977, 1996-97 y 2001, a los que siguieron años de muy baja disponibilidad que llevó al mínimo registro en las capturas en 2010. Sin embargo en el 2011 se revirtió esta baja disponibilidad y las capturas alcanzaron casi las 260000 toneladas. En el periodo 1972 – 2012 se observó una relación inversa entre los estimados de biomasa acústica del jurel T. murphyiy los desembarques anuales de anchoveta E. ringens. Las capturas mensuales de T. murphyipor la flota industrial y artesanal antes del 2002 fueron altas en la zona norte de Perú (Mancora-Chimbote, mientras que después del 2002 las capturas fueron altas en la zona centro-sur (Huacho-Ilo.

Hombre y Objeto.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Andrés Hurtado

2015-01-01

Full Text Available Gran parte de la vida del hombre ha sido desarrollada por la invención y uso de múltiples objetos, ya sean hechos de forma artesanal o industrial, esos objetos nos han permitido avanzar en ámbitos, sociales, económicos y culturales.

The Black-White Achievement Gap Revisited Revisitando la brecha en el rendimiento de estudiantes negros y blancos Revisitando a defasagem de rendimento academico dos estudantes negros e brancos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Henry Braun

2010-09-01

Full Text Available This study examines trends in Black student achievement and in the Black-White achievement gap over the period 2000 to 2007, employing data from ten states drawn from the NAEP Grade 8 mathematics assessments. Results are obtained for three levels of aggregation: the state, school poverty stratum within the state, and schools within poverty stratum. In addition, information on the ten states’ education policies for the period 1998 to 2005 was compiled. States relative ranks on the overall strength of their reform efforts were compared to their relative ranks with respect to their success in improving Black student achievement and in reducing the Black- White achievement gap. This study constitutes an extension of earlier work that considered the same issues for the period 1992 to 2000 and, thus, offers a unique comparison between the pre-NCLB era and the present one. Although the ten states certainly differed in their outcomes, the general picture at all three levels of aggregation is quite clear: The achievement gaps are substantial and the introduction of federally mandated high stakes test-based accountability through No Child Left Behind has had a very modest impact on the rates of improvement for Black students and on the pace of reductions in the achievement gaps between Black students and White students. Moreover, there was only a weak association between states’ policy rankings and their rankings related to test results. It appears there is a need for both fresh thinking on education reform and a more concerted effort to collect comprehensive longitudinal information on states' education policies.
Este estudio examina las tendencias en el rendimiento académico de estudiantes negros y la brecha en el rendimiento de los estudiantes negros y blancos en el período 2000 a 2007, utilizando datos de las evaluaciones NAEP de Matemáticas para el octavo grado en diez estados. Se obtuvieron resultados para tres niveles de agregacio

FACTIBILIDAD PARA IMPLEMENTAR UNA MICROEMPRESA PROCESADORA DE BOTONES Y ARTESANÍAS DE TAGUA EN MEMBRILLO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Silvia Annabelle Saltos Flores

2012-11-01

Full Text Available El análisis de la factibilidad para la implementación de una microempresa procesadora de botones y artesanías de tagua (Phytelephas macrocarpa es el objetivo principal de este trabajo, para contribuir con el desarrollo socio-económico de la parroquia Membrillo. Las técnicas utilizadas en la investigación fueron el estudio de mercado, el análisis técnico, de impacto ambiental y económico-financiero; se determinó la oferta y demanda de los botones y las artesanías de tagua. Los proveedores de materia prima de la zona en estudio, tienen un precio promedio de 7.20 dólares el quintal. Al introducir el producto al mercado se espera ofrecer 528 gruesas/ mes de botones y 4000 unidades/mes de artesanías de tagua, convirtiéndose este en el mercado meta de este estudio. Con el análisis técnico se pudo determinar la constitución y el tamaño óptimo de la microempresa, para 162 m2 en total. El estudio de impacto ambiental arroja que la aplicación de la matriz de Leopold se determinaron los impactos ambientales negativos de la propuesta, tanto en la construcción de la empresa como su puesta en marcha, siendo viable desde el punto de vista económico y financiero, para ello se consideran los indicadores: el Flujo de Caja, el Valor Actual Neto (VAN, la Tasa Interna de Retorno (TIR y el Período de Retorno de la Inversión (PRI.

Evaluación de tres métodos de control del Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum (Lib. de Bary en lechuga (Lactuca sativa L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Arias Luis Alejandro

2007-06-01

Full Text Available

El principal limitante fitosanitario del cultivo de lechuga (Lactuca sativa L. es la enfermedad conocida como moho blanco causada por el hongo Sclerotinia sclerotiorum (Lib. de Bary. Con el fin de realizar un aporte al conocimiento de esta enfermedad y establecer protocolos para su control en campo se realizó un experimento entre los meses de febrero y mayo de 2006 en el cual se compararon tres métodos de control: aplicación de 0,5 kg· ha^-1 de procimidona, dosis de conidiosporas (Trichoderma harzianum DSM 14944 de 0,25 g· m^-2 de suelo, solarización, integración de solarización con procimidona y solarización con T. harzianum. Se evaluó la incidencia de la enfermedad, densidad de inóculo en el suelo antes y al finalizar el ensayo, temperatura del suelo durante la solarización y productividad. La densidad promedio del inóculo fue de 1,67 esclerocios de S. sclerotiorum por100 g de suelo al inicio y 2,07 esclerocios por 100 g de suelo al finalizar el ensayo. La temperatura del suelo solarizado se incrementó hasta 50°C con un promedio de 34,69°C hacia el medio día. Los porcentajes de incidencia de la enfermedad fueron: con procimidona, 3,3%; con T. harzianum, 10,0%; con solarización, 15,8%; con solarización y procimidona, 8,8%; con solarización y T. harzianum, 9,2% y testigo 18,3%. No se presentaron diferencias significativas en la productividad. En conclusión el control de la enfermedad fue mejor con la aplicación de procimidona y deficiente con T. harzianum y la solarización.

Evaluación in vivo del efecto cicatrizante de un gel a base de quitosano obtenido de exoesqueleto de camarón blanco Litopenaeus vannamei

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Heimy Franceline Martínez Sánchez

2014-01-01

Resumen:  En México alrededor del 62 % de la población sufre de accidentes causantes de alteraciones en la piel como quemaduras, heridas y diabetes principalmente. Para atender esta problemática, se propone el uso de un gel de quitosano, obtenido del exoesqueleto de camarón ya que presenta actividad antimicrobiana e inmunológica acelerando la cicatrización. Se evaluó el efecto sinérgico sobre la velocidad de cicatrización, aplicándolo en heridas de 1 cm2 infringidas a 48 ratones albinos, agrupados en cuatro tratamientos; Quitosano 0.15 y 0.30 %, producto cicatrizante (Ketanserina al 2 % y blanco (testigos sin tratamiento. El tiempo para la cicatrización sin tratamiento y el producto comercial fue 14 días, teniendo el control un efecto cicatrizante del 0 %, mientras que los geles de quitosano 0.15 y 0.30 % cicatrizaron en 7 días (P> 0.05 con efecto cicatrizante del 58 % para el quitosano 0.15 y 64 % para el quitosano 0.30. Palabras clave: piel, heridas, gel, quitosano, cicatrización. Abstract: Skin problems in Mexico have steadily increased (62 % by burns, wounds and diabetes mainly. To solve this problem, chitosan can be implemented; this polysaccharide has an antimicrobial and immunology activity against bacteria and fungi, accelerating healing. Therefore, synergistic effect of chitosan gel on the rate of healing, obtained from the exoskeleton of shrimp was evaluated. This was tested by applying it 1 cm2 over inflicted wounds of 48 albino mice, of 45 days old and between 23 to 26 g of weight, during 14 days, and grouped into four treatments: 1 0.15 % chitosan 2 0.30 % chitosan, 3 commercial product 2 % Ketanserin and 4 A batch of untreated controls. The time required for healing without treatment was 14 days, and with the utilization of 0.30 % chitosan gel was achieved in 7 days (P> 0.05 with the healing effect 58 % for the chitosan 0.15 and 64 % for chitosan 0.30. Key words: skin, wounds, gel, chitosan, healing.

Efecto tóxico de DDT y endosulfan en postlarvas de camarón blanco, Litopenaeus vannamei (Decapoda:Penaeidaede Chiapas,México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vicente Castro-Castro

2005-06-01

Full Text Available Con el fin de conocer la toxicidad del DDT y endosulfan sobre postlarvas de camarón blanco (Litopenaeus vannaei, se realizaron pruebas de toxicidad aguda en condiciones de laboratorio por 168 h, con temperatura de 29 ± 1 °C, salinidad de 3 ± 1 ‰ y pH en 8 ± 1.Se calculó la concentración letal media (LC50 , la LC50 "incipiente", los tiempos medios de muerte (LT50 , la Máxima Concentración Aceptable del Tóxico (MACT y el "Nivel de Seguridad" (LS; así mismo, en los organismos sobrevivientes se determinó la concentración a la que el crecimiento de los organismos se reduce en un 5 y 50% (CE5 y CE50 . Se evaluaron además las alteraciones en el consumo de oxígeno. El DDT fue 3 veces más tóxico que el endosulfan; sin embargo, los organismos resultaron ser muy sensibles a ambos compuestos. La tasa de crecimiento de las postlarvas disminuyó en un 80 y 50% para el DDT y endosulfan respectivamente. La baja resistencia de las postlarvas al DDT y endosulfan, y las concentraciones de estos compuestos en la laguna, sugieren que si se diera un ingreso adicional de estos plaguicidas al sistema, es muy probable un potencial impacto en la producción de camarón del sistemaToxic efect of DDT and endosulfan in white shrimp postlarvae Litopenaeus vannamei (Decapoda: Penaeidae from Chiapas, Mexico .We analized acute toxicity in white shrimp (Litopenaeus vannamei postlarvae exposed to two chlorinated pesticides, DDT and endosulfan, under laboratory conditions during 168 hours, with controlled temperature (29 ± 1°C, salinity (3 ± 1 ‰ and pH (8 ± 1. Median lethal concentrations (LC50 , "incipient" LC50, median lethal time (LT50 the "maximum acceptable concentration of the toxic compound" (MACT and "the safety level" (SL were determined. The concentration of the compounds at which organism growth was reduced by 5 and 50% (EC5 and EC50 , as well as changes in oxygen consumption patterns were determined in the surviving postlarvae.They were very

CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE DE LA CONEJA CON ENFASIS EN LA SUPERVIVENCIA Y CRECIMIENTO DE LA CAMADA EN RAZAS NUEVA ZELANDA BLANCO Y CALIFORNIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Benjamin Gómez-Ramos

2010-10-01

Full Text Available El objetivo fue integrar los conocimientos sobre factores genéticos y ambientales que inciden en la producción de leche (PL de la coneja y su efecto en la supervivencia y crecimiento de la camada. Las investigaciones sugieren que la PL se relaciona con el crecimiento y supervivencia del gazapo durante las primeras tres semanas de vida. En cuanto a los aspectos genéticos, se ha estimado que existen diferencias en PL entre razas puras y sus cruzas, además de que el índice de herencia (h2 para PL en Nueva Zelanda Blanco, California y sus cruzas reciprocas es de 0.12%, lo cual establece un mayor efecto ambiental sobre PL. Al parecer la PL alcanza su máxima producción (219.6 g con 12 gazapos/camada y su pico de producción se alcanza al tercer parto y disminuye a partir del quinto parto. Sin embargo, la PL es determinada por: la condición fisiológica de la coneja -lactante-gestante (130 g/día o lactante-no gestante (141 g/día-; el número de pezones, conejas con 10 pezones produjeron 10% más leche que aquellas con 8; la temperatura ambiente, por cada grado centígrado por arriba de 20°C la PL disminuye 7.7 g/día. Los principales factores que influyen sobre la PL de la coneja no son atribuibles a esta. Por lo tanto, es importante controlar la naturaleza aleatoria de la mayoría de los factores no-genéticos que afectan a PL.

Modelo de identificación y caracterización de tramos de carreteras sin accidentes (tramos blancos. Aplicación a la red de autopistas de peaje españolas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

de la Peña-González, E.

2015-12-01

Full Text Available The traditional approach to infrastructural safety follows the consideration of mitigation tools, such as the identification and management of black spots or road sections with high accident concentration, or preventing tools, as road safety audits and inspections. A complement to these tools is presented in this paper, from a new perspective: the consideration of road sections where, under similar conditions and similar risk exposure, there are no accidents (white road sections. A model has been calibrated to the Spanish toll motorways network, identifying the specific geometric parameters and traffic characteristics which have the highest influence in the occurrence of white sections with sufficient length, without accidents during a significant period of time: heavy vehicles traffic volume, with of the road section and speed.El planteamiento tradicional de análisis de la accidentalidad en carretera pasa por la consideración de herramientas paliativas, como son la identificación y gestión de los puntos negros o tramos de concentración de accidentes, o preventivas, como las auditorías o inspecciones de seguridad vial. En este artículo se presenta un complemento a estas herramientas, desde una perspectiva novedosa: la consideración de los tramos donde, bajo unas condiciones similares a las de otros tramos y una similar exposición al riesgo, no se producen accidentes (tramos blancos. Se resume el modelo que se ha calibrado para las autopistas de peaje españolas, identificando los parámetros específicos de la geometría de la vía y del tráfico que más influencia tienen en el hecho de que en algunos tramos de suficiente longitud, no se produzcan accidentes durante un periodo significativo de tiempo: el tráfico de pesados, al ancho de calzada y la velocidad de circulación.

CURRENT STATE OF CONSERVATION, FIRST PHOTOGRAPHIC RECORD AND POPULATION ESTIMATION OF THE COASTAL JAGUAR (Panthera onca centralis AND RECORDS OF COMPANION FAUNA OF MEDIUM-SIZED AND HIGHER MAMMALS IN THE PROTECTED FOREST CERRO BLANCO OF THE CHONGÓN COLONCHE MOUNTAIN RANGE, GUAYAQUIL – ECUADOR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miguel Saavedra

2013-12-01

Full Text Available The Chongón-Colonche Mountain Range is important for their goods and environmental services, its high biodiversity, and being one of the few coastal regions of Ecuador, which still houses the coastal Jaguar Panthera onca centralis. In the Forest Protector Cerro Blanco (BPCB, last Southeast extension of the mountain chain, it was developed the field research through the data collection with direct and indirect medium-sized and higher mammals’ records. Besides a Cuddeback Digital camera trap was used, by selecting a sampling point within a probable route of the jaguar. Inspections in a nearby quarry were made to observe traces of major feline registries. The same consolidated past sightings or evidence of witnesses which complemented the study for the determination of the status of the species in the BPCB. The study showed indirect and direct records of white-tailed deer, peccaries, raccoons, agoutis, wild rabbits, howler monkeys, Capuchin white or monkeys, agouti, bears Anteaters and Jaguars from the coast for which it is considered that the BPCB is probably a meeting place between two individuals; however, it is important to note that the results presented are preliminary.

Mundos equivocados: cuando la “abundancia” y la “carencia” se encuentran en la Amazonía colombiana

NARCIS (Netherlands)

Verschoor, G.M.; Torres, C.

2016-01-01

Este artículo describe y analiza los efectos de la minería artesanal que involucra a comunidades Andoque del Resguardo Aduche (Amazonía colombiana) en su seguridad alimentaria. En términos analíticos, el punto de partida es la existencia de diferentes perspectivas sobre las actividades de las

Circunscripción de Tillandsia chaetophylla Mez y descripción de Tillandsia sessemocinoi (Bromeliaceae: Tillandsioideae)

OpenAIRE

López-Ferrari, Ana Rosa; Espejo Serna, Adolfo; Blanco Fernández de Caleya, Paloma

2006-01-01

Se discute y aclara la situación nomenclatural de Tillandsia chaetophylla Mez y se describe como nueva para la ciencia e ilustra a T. sessemocinoi López-Ferrari, Espejo et P. Blanco. Se aportan datos sobre la distribución y la fenología de ambas especies. The nomenclatural status of Tillandsia chaetophylla Mez is discussed and clarified, and a new species, Tillandsia sessemocinoi López-Ferrari, Espejo et P. Blanco, is described and illustrated. Data concerning the distribution and phenolog...

Características de α−acetolactato sintetasa y producción de diacetilo por Enterococcus faecium ETw7 y Enterococcus faecalis ETw23

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marisol Vallejo

2013-03-01

Full Text Available El diacetilo es un compuesto aromático esencial en productos lácteos fermentados como el queso. En este trabajo se estudiaron características cinéticas y bioquímicas de la α-acetolactato sintetasa (α-ALS y su influencia en la producción de diacetilo en Enterococcus faecium ETw7 y Enteroccoccus faecalis ETw23. En ambos casos, los parámetros cinéticos revelaron una baja afinidad por el piruvato, como ha sido descrito en otras bacterias ácido lácticas. E. faecium ETw7 desarrolló la máxima actividad enzimática a pH 5,8—6,2 y 40 ºC, sin embargo bajo las condiciones de maduración de quesos (pH 5,0 y 15 oC la actividad remanente fue baja. La α-ALS de E. faecalis ETw23 mostró la máxima actividad al pH de maduración, la temperatura óptima fue determinada a 40 ºC y la actividad remanente a 15 ºC fue aproximadamente el 30% de la máxima. El crecimiento y la producción de diacetilo fue estudiada en el medio De Man-Rogosa-Sharpe (MRS y MRS suplementado con citrato (MRScit. La tasa de crecimiento de E. faecium ETw7 fue comparable en ambos medios, pero se observó un aumento de la biomasa en MRScit. En el caso de E. faecalis ETw23 se logró una mayor tasa de crecimiento entre las 6 y 10 h, y una mayor biomasa en MRScit. Después de 24 h de crecimiento E. faecium ETw7 alcanzó un nivel de 20,4 μM de diacetilo en MRS y 26,1 μM en MRScit, mientras que E. faecalis ETw23 logró niveles de 41,8 μM y 61,7 μM, respectivamente. Los resultados de este estudio sugieren que E. faecalis ETw23 puede contribuir en el desarrollo de aromas en quesos a través de su rol en la producción de diacetilo.

GESTÃO COMPARTILHADA COMO FERRAMENTA PARA O ORDENAMENTO DA PESCA NA RDSEPT/RN/BRASIL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edilma Fernandes da Silva

2017-10-01

El presente estudio tuvo como objetivo identificar conflictos de la pesca artesanal y presentar estrategias de gestión que puedan subsidiar a las comunidades en el ordenamiento de los recursos pesqueros. La Reserva de Desarrollo Sostenible Estatal Ponta do Tubarão, ubicada en el Nordeste de Brasil fue utilizada como estudio de caso. Para la identificación de los conflictos se utilizó el método Diagnóstico Rápido Participativo (DRP, a través de la realización de talleres con pescadores artesanales y gestores de la Reserva Sostenible. El DRP fue importante para levantar las demandas, los problemas y las informaciones de naturaleza cualitativa que sirvieron como base para elaborar estrategias de acciones, además de garantizar a los pescadores la problematización de la realidad local. Esta técnica proporcionó varias informaciones sobre la realidad de las comunidades, la relación de las asociaciones con el poder público, la ausencia del ordenamiento pesquero, la producción y las técnicas de pesca. Las informaciones técnicas y científicas obtenidas en este estudio darán soporte a la elaboración de Planes de Gestión Pesquera Sostenible y la Gestión Compartida, objetivando la integración de todos los actores involucrados en el proceso de manejo de los recursos naturales, desde la esfera local hasta la gubernamental, promoviendo el estímulo de prácticas más democráticas y socialmente más justas en la actividad pesquera artesanal. Palabras clave: Gestión Compartida; Pesca Artesanal; Reserva de Desarrollo Sostenible.

Estrategias de mercadotecnia para impulsar el crecimiento de las microempresas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Luis Flores Galaviz

2016-03-01

Full Text Available aunque las microempresas son generadoras de más de las dos terceras partes de los empleos formales y parte importante del producto interno bruto, no logran crecer y sobrevivir a los distintos cambios. Es necesario que las microempresas que producen helado tipo artesanal implementen sus estrategias de mercadotecnia para promover su fortalecimiento y progreso en el mercado. la presente investigación busca analizar las estrategias de mercadotecnia que han desarrollado las empresas productoras de helado tipo artesanal en México y para ello se realizará un estudio con un enfoque cualitativo, de alcance documental y descriptivo. los datos obtenidos se analizarán con el método de comparación constante propuesto en la teoría fundamentada y con el uso del software nVivo 2.0. Con el análisis de resultados se busca proponer una estrategia de comercialización para que las microempresas la apliquen en sus procesos mercadológicos, y de esta forma impulsen su crecimiento y desarrollo.

¿Todo tiempo pasado fue mejor? Cómo ha incidido la tecnología enzimática en el bienestar de la humanidad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sonia Amparo Ospina S.

2011-01-01

La tecnología enzimática tiene su origen en los comienzos de la humanidad, cuando el hombre elaboraba queso utilizando cuajo (el cual contiene la enzima renina, sin entender qué sucedía en este proceso, pero aprovechando igualmente esta molécula tan interesante, cuya aplicación ha traspasado generaciones, incrementándose sus posibilidades de uso a medida que ha aumentado el conocimiento en las áreas biotecnológicas.

Las tres edades de la construcción

OpenAIRE

de Villanueva Domínguez, Luis

2005-01-01

Se reflexiona sobre la confusa situación de la construcción, mediante el análisis de sus etapas históricas. En la actualidad se observan características tanto de la etapa artesanal como de la industrial, junto con otras manifestaciones novedosas que presagian la aparición de un nuevo período.

Influence of vegetable coagulant and ripening time on the lipolytic and sensory profile of cheeses made with raw goat milk from Canary breeds.

Science.gov (United States)

Rincón, Arturo A; Pino, Verónica; Fresno, María R; Jiménez-Abizanda, Ana I; Álvarez, Sergio; Ayala, Juan H; Afonso, Ana M

2017-04-01

Free fatty acids and sensory profiles were obtained for cheeses made with raw goat milk and vegetable coagulant, derived from the cardoon flower ( Cynara cardunculus), at different ripening times (7 and 20 days). A solid-liquid phase extraction method followed by solid-phase extraction and gas chromatography was used. Profiles were also obtained with cheeses made with commercial coagulant, traditional kid rennet paste, and mixture coagulant (vegetable coagulant-kid rennet). The use of vegetable coagulant and vegetable coagulant-kid rennet is common in traditional Protected Designation of Origin cheeses such as " Queso Flor de Guía" and " Queso Media Flor de Guía" (Spain). Contents of short-chain free fatty acids (7.5-22.5 mmol·kg -1 ), medium-chain free fatty acids (0.4-3.7 mmol·kg -1 ), and long-chain free fatty acids (0.2-2.1 mmol·kg -1 ) varied depending on the coagulant type and the ripening time. Vegetable coagulant cheeses present odour intensity and flavour intensity much higher than commercial coagulant cheeses in the sensory analysis for cheeses obtained with seven days of ripening, but the values decrease when increasing the ripening time. Multivariate analysis allowed us to differentiate cheese samples according to the ripening time when using lipolytic profile and according to the coagulant type using the sensory profile.

Estimación del número de reproducibilidad basal para la leishmaniasis tegumentar americana en dos localidades del nordeste de la Provincia de Salta, Argentina Estimation of the basic reproducibility number for American tegumentary leishmaniasis in two sitesin northeastern Salta Province, Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Carlos Rosales

2007-11-01

Full Text Available Un modelo matemático determinístico del tipo SIR para tres hospedadores es aplicado para analizar el proceso de transmisión de la leishmaniasis tegumentar americana, en las localidades Río Blanco y paraje Las Carmelitas, ubicadas en el Nordeste de la Provincia de Salta, Argentina, del mismo se deriva la expresión para el número de reproducibilidad basal Ro. Se implementa el modelo en ambiente MATLAB, en base a datos de las zonas endémicas se realizan simulaciones y se obtienen estimaciones numéricas de Ro. Para el caso de Río Blanco hemos obtenido el valor Ro = 4,689, mientras que para el paraje Las Carmelitas se obtuvo Ro = 1,948. Estudiando numéricamente el modelo también se estima la fuerza de infección, obteniendo para las localidades mencionadas 0,239 y 0,171 (unidad 1/año, respectivamente. Las simulaciones muestran que en la localidad de Río Blanco la fase endémica resulta más sostenida que la fase inter-epidémica presentada en el paraje Las Carmelitas. Las estimaciones obtenidas para estos parámetros epidemiológicos indican donde las instituciones del Ministerio de Salud Pública de la Provincia y de la Nación tendrán más dificultad para el control y la erradicación de la enfermedad.A SIR-type deterministic mathematical model for three hosts is applied to analyze the transmission process for American tegumentary leishmaniasis in Río Blanco and Las Carmelitas, located in northeastern Salta Province, Argentina, and to derive the expression for the baseline reproducibility number Ro. The model is implemented in the MATLAB environment, and based on data from endemic areas, simulations are performed and numerical estimations of Ro are obtained. Río Blanco shows Ro = 4.689 and Las Carmelitas Ro = 1.948. By studying the model numerically, we also estimate the force of infection, namely 0.239 and 0.171 (unit 1/year, respectively. The simulations show that in Río Blanco, the endemic phase was more sustained than the inter

Lactancia ¿artificial o natural?: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos

OpenAIRE

Panea, P.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Teixeira, A.; Alcalde Aldea, María Jesús

2009-01-01

En las razas caprinas de aptitud lechera, el cabrito es considerado en muchas ocasiones como un subproducto, por lo que frecuentemente se separa de la madre y se alimenta con leche artificial. Este manejo posibilita la utilización de la leche en la fabricaci6n de quesos con un elevado valor añadido, reduce los costes de alimentaci6n y permite obtener buenos crecimientos. Sin embargo, algunos ganaderos prefieren alimentar a los cabritos con leche natural porque cree...

Sonrisas Cool

OpenAIRE

Dixon, Cynthia

2013-01-01

La valoración de la estética dental por parte de la sociedad ha aumentado en los últimos años, pues aparentemente unos dientes más blancos y alineados tienen influencia sobre la autoestima de las personas y las relaciones profesionales. La correcta y adecuada higiene de los dientes y de la cavidad bucal, es el modo más eficaz y específico para prevenir enfermedades y mantener los dientes blancos. Actualmente el SGSSS incluye la limpieza dental en el POS y las EPS son las encargadas de prestar...

COMPORTAMIENTO DE CORROSIÓN-EROSIÓN EN RECUBRIMIENTOS DE TiN/ZrN DEPOSITADOS SOBRE ACERO AISI 4140

OpenAIRE

Aperador, Willian; Mejía, Aura S; Caicedo, Julio

2014-01-01

Se depositaron películas delgadas de nitruro de titanio/nitruro de zirconio sobre acero AISI 4140 mediante un sistema multi-blanco magnetrón pulverización (sputtering) con radiofrecuencia. El proceso se desarrolló bajo el sistema de rotación del sustrato que permitió situar el sustrato de frente a los blancos de titanio y zirconio, generando la super-red con periodos de 1, 50, 100 y 200 bicapas. Las multicapas fueron evaluadas frente a la sinergia corrosión-erosión en una solución compuesta p...

Modernization of the Mayall Telescope control system: design, implementation, and performance

Science.gov (United States)

Sprayberry, David; Dunlop, Patrick; Evatt, Matthew; Reddell, Larry; Gott, Shelby; George, James R.; Donaldson, John; Stupak, Robert J.; Marshall, Robert; Abareshi, Behzad; Stover, Deanna; Warner, Michael; Cantarutti, Rolando E.; Probst, Ronald G.

2016-08-01

Motivated by a desire to improve the KPNO Mayall 4m telescope's pointing and tracking performance prior to the start of the DESI installation and by a need to improve the maintainability of its telescope control system (TCS), we recently completed a major modernization of that system based heavily on recent changes made at the CTIO Blanco 4m, as described by Warner et al (2012). We describe here the things we did differently from the Blanco upgrade. We also present results from the as-built performance of the new servo and pointing systems.

Comportamento de 16 porta-enxertos para o tangor Murcott na região de Itirapina-SP Behavior of sixteen rootstocks for Murcott in Itirapina, SP, Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Orlando de Figueiredo

2006-04-01

Full Text Available Foi monitorado o comportamento de 16 porta-enxertos para o tangor Murcott [Citrus reticulata Blanco x C. sinensis (L. Osbeck], do clone nucelar J, em experimento instalado em 1990, na Fazenda Raio de Sol, Itirapina-SP. Os porta-enxertos foram: tangelo 'Orlando' (C. reticulata Blanco x C. paradisi Macf., laranja 'Caipira DAC' [C. sinensis (L. Osbeck], limão 'Cravo'(C. limonia Osbeck, os trifoliatas 'Kryder 8-5'e 'EEL'[Poncirus trifoliata (L. Raf.] e as tangerinas 'Cleópatra' (C. reshni hort. ex. Tanaka, 'Sunki' [C. sunki (Hayata hort. ex. Tanaka], 'Batangas', 'Oneco', 'Swatow', 'Szinkon', 'Satsuma', 'Cravo', 'Dancy', 'Suen Kat' e 'Pook Ling Ming' (C. reticulata Blanco. As produções foram avaliadas de 1996 a 2003 e as maiores médias foram proporcionadas pelas plantas enxertadas nas tangerinas 'Cleópatra', 'Suen Kat', 'Pook Ling Ming' e 'Sunki' (>40 kg planta-1. Dentre os porta-enxetos que induziram as mais baixas produções, estão os dois trifoliatas, a 'Caipira DAC' e a tangerina 'Cravo' (Sixteen rootstocks were compared in a trial started in 1990, for Murcott tangor, nucellar clone "J", in Itirapina, Brazil. The rootstocks tested were Orlando tangelo (Citrus reticulata Blanco x C. paradisi Macf., sweet orange [C. sinensis (L. Osbeck] cv. Caipira DAC, Rangpur lime (C. limonia Osbeck, Poncirus trifoliata (L. Raf. cv. Kryder 8-5, P. trifoliata (L. Raf. cv. EEL and the mandarins Cleopatra (C. reshni hort. ex. Tanaka, Sunki [C. sunki (Hayata hort. ex. Tanaka] and Batangas, Oneco, Swatow, Szinkon, Satsuma, Cravo, Dancy, Suen Kat and Pook Ling Ming (C. reticulata Blanco. Fruit yield was measured per plant, in a period of seven years (1996-2003. The best yielding rootstocks were Cleopatra, Suen Kat, Pook Ling Ming and Sunki mandarins (> 40 kg tree-1. The two Trifoliate, sweet orange cv. Caipira DAC and Cravo mandarin presented the lowest yields (< 25 kg tree-1. No significant variation was observed for fruit quality characteristics of trees on

Utilização de “pé-de-cuba” oriundo da fabricação de cachaça artesanal na alimentação de frangos criados no sistema caipira em Salinas/MG

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Wesley Antunes Meireles

2009-08-01

Full Text Available Um experimento utilizando 111 pintos, machos e fêmeas, de 14 a 44 dias de idade, sem raça definida foi conduzido com o objetivo de estudar o efeito da substituição de parte de milho pelo pé-de-cuba oriundo da fabricação artesanal de cachaça. As aves foram pesadas e distribuídas aleatoriamente em quatro lotes: Lote de pintinhos com peso inicial maior que 1 kg de peso vivo que consumiram ração tipo A; Lote de pintinhos com peso inicial menor que 1 kg de peso vivo que consumiram ração tipo A, sendo os animais identificados através de uma anilha de fio de cobre em uma das pernas; Lote de pintinhos com peso inicial maior que 1 kg de peso vivo que consumiram ração tipo B; e finalmente, Lote de pintinhos com peso inicial menor que 1 kg de peso vivo que consumiram ração tipo B, sendo os animais identificados através de uma anilha de fio de cobre em uma das pernas. A ração do tipo A foi empregado milho e concentrado protéico comercial, enquanto a ração do tipo B foi empregado milho, concentrado protéico e pé-de-cuba, sendo os dois tipos consideradas isoprotéicas e isocalóricas. Não foi verificada diferença significativa entre os tratamentos para as variáveis ganho de peso, hematócrito, número de hemácias, concentração de hemoglobina, contagem global de leucócitos e trombócitos. Entretanto, na contagem diferencial de leucócitos, houve uma menor relação heterófilo/linfócito no sangue dos animais que consumiram a ração do tipo B, indicando menor condição de estresse nestes animais. Neste estudo, a substituição de parte de milho pelo pé-de-cuba, reduziu o preço por quilograma da ração em 23,21%, representando um subproduto de interesse para o pequeno produtor de cachaça na produção de aves no sistema caipira.

Response of Bemisia tabaci Genn. (Hemiptera: Aleyrodidae) biotype B to genotypes of pepper Capsicum annuum (Solanales: Solanaceae).

Science.gov (United States)

Ballina-Gomez, H; Ruiz-Sanchez, E; Chan-Cupul, W; Latournerie-Moreno, L; Hernández-Alvarado, L; Islas-Flores, I; Zuñiga-Aguilar, J J

2013-04-01

Bemisia tabaci Genn. biotype B is a widely distributed plant pest that represents one of the major constraints for horticultural crop production. The purpose of the present work was to evaluate the oviposition preference, survivorship, and development of B. tabaci biotype B on semi-cultivated genotypes of Capsicum annuum from southeast Mexico. In free-choice experiments to evaluate the oviposition preference, lower number of eggs laid by B. tabaci biotype B was observed in the genotypes Maax and Xcat´ik relative to that in the commercial genotype Parado. Egg hatchability was significantly lower in Pico Paloma, Bolita, Blanco, Chawa, Payaso, and Xcat´ik than in the rest of the genotypes, including the commercial genotype Jalapeño. Likewise, survivorship of nymphs was significantly lower in Pico Paloma, Bolita, and Blanco than in the remaining genotypes. Nymph developmental time and the period of development from egg to adult were the shortest in Amaxito. Therefore, sources of resistance to B. tabaci biotype B by antibiosis (accumulation of plant defense compounds) might be found in the semi-cultivated genotypes Pico Paloma, Bolita, and Blanco.

Scoping Summary Report, Los Angeles AFB, California. Air Force Base Closure and Realignment Environmental Impact Analysis Process Support

Science.gov (United States)

1990-07-01

Mexico 87123 Dayton, Ohio 45402 * Richard A. Lampson Butch Maki Hydro Conduit Corp. Congressman Bill Richardson - 4801 Yucatan N.E. 548 Agua Fria...some chile con queso; however, that would be too much, and I think that might be considered a bribe. The Mayor asked me to convey his regrets. He’s tied...that God sends you here. Also, the small momento that Loretta is giving you, which is our state symbol, has a chile on it; and that’s to remind you

Optimization and control of feb-batch fermentation processes by using artificial neural systems

OpenAIRE

Valencia Peroni, Catalina

2002-01-01

Optimización y Control de Procesos de Fermentación Fed-batch a través de Sistemas Neuronales ArtificialesLos procesos de fermentación son ampliamente utilizados en la industria química, farmacéutica y alimentaria. La producción de comida para animales, yogures, quesos, cerveza, colorantes para comida, fertilizantes, medicinas terapéuticas y penicilina, entre otros, son algunos ejemplos de procesos biotecnológicos. En una búsqueda rápida en Internet, cerca de 113000 sitios fueron encontrados, ...

Análisis y mejoramiento del proceso de fabricación de turron de miel de abeja bañado en chocolate

OpenAIRE

Yepez Paredes, Ximena Victoria; Martinez, Ernesto

2009-01-01

Tradicionalmente, nuestro país se ha destacado por interesantes procesos artesanales en variados campos: desde la elaboración de lácteos hasta textiles, pasando por quesos, manjares, alfombras, sombreros finos, chocolates, caramelos, etc. Es precisamente de esta forma manual como se fabrica actualmente los productos que comercializa la compañía auspiciante de la presente Tesis de Grado, entre ellos el turrón y el chocolate. Sin embargo, a pesar de la gran aceptación que tienen en el m...

Lactancia artificial o natural? 1ª parte: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos

OpenAIRE

Panea, B.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Alcalde, M.J.

2009-01-01

En las razas caprinas de aptitud lechera, el cabrito es considerado en muchas ocasiones como un subproducto, por lo que frecuentemente se separa de la madre y se alimenta con leche artificial. Este manejo posibilita la utilización de la leche en la fabricaci6n de quesos con un elevado valor añadido, reduce los costes de alimentaci6n y permite obtener buenos crecimientos. Sin embargo, algunos ganaderos prefieren alimentar a los cabritos con leche natural porque creen que e...

Terapia ocupacional en la rehabilitación de la mano de pacientes tetrapléjicos = Occupational therapy inthe rehabilitation of the hand quadriplegic patients

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Morón Casellas, S

2007-09-01

Full Text Available RESUMEN“La mano es el lenguaje de muchos hombres y el órgano indispensable para asegurar su independencia”. Manuel Blanco Argüelles (médico rehabilitadorComo bien dice Manuel Blanco, la mano es un órgano indispensable para la independencia de una persona, por eso hay que prestarle especial atención. Cuando se ve afectado por una lesión, como bien puede ser una lesión medular cervical que conlleva una falta de movilidad y de sensibilidad, hay que asegurarse de que le damos a la mano todos los cuidados e intervenciones necesarias, tanto para mantener su apariencia física, tan importante para la autoestima de una persona, como ofrecerle la máxima funcionalidad posible a pesar de la lesión que haya sufrido. SUMMARY"Hand is the language of many men and the essential organ for assuring their independence" Manuel Blanco Argüelles (rehabilitation doctor. Such as Manuel Blanco properly says, hand is an essential organ for people´s independence, and this is the reason for paying special attention to it. When the organ is affected by a lesion, like a cervical bone-marrow lesion that supposes a lack of mobility and feeling, it has to be assure all the necessary medical care and operations/attentions, both for maintaining the appearance of the hand, so important for the personal self-esteem, as for providing the maximum possible functions despiting the damage he/she has suffered.

FREQUÊNCIA DE OCORRÊNCIA E CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS EXTERNOS DE PEIXES MARINHOS DE CAIÇARA DO NORTE, RIO GRANDE DO NORTE, BRASIL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marcelo Moreira Carvalho

2014-08-01

Full Text Available O litoral de Caiçara do Norte é considerado uma área de maior produção pesqueira artesanal do Rio Grande do Norte, Brasil. O objetivo deste estudo foi verificar a frequência de ocorrência, as características morfológicos externos de peixes marinhos de Caiçara do Norte, RN. Durante o período de julho de 2012 a agosto de 2013, foi registrada a ocorrência de cinco ordens (Beloniformes, Clupeiformes, Mugiliformes, Perciformes, Siluriformes, 13 famílias (Ariidae, Exocoetidae, Carangidae, Clupeidae, Coryphaenidae, Haemulidae, Hemiramphidae, Istiophoridae, Lutjanidae, Mugilidae, Sparidae, Serranidae,  Scombridae e 29 espécies de peixes marinhos. Os resultados do presente trabalho podem enriquecer o conhecimento da ictiofauna das águas costeiras de Caiçara do Norte, além de fornecer informações para o futuro planejamento da gestão e conservação dos recursos pesqueiros do litoral do Rio Grande do Norte, Brasil. Palavras chave: Águas costeiras; pesca artesanal; recursos pesqueiros; litoral norte do RN. DOI: http://dx.doi.org/10.18561/2179-5746/biotaamazonia.v4n2p55-63

Inalador dosimetrado com espaçador artesanal versus nebulizador no tratamento da crise de sibilância na criança Metered-dose inhaler with home-made spacer versus nebulizers to treat moderate wheezing attacks in children

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Liana Consuelo Santana Vilarinho

2003-10-01

Full Text Available OBJETIVO: Realizou-se um ensaio clínico objetivando comparar duas modalidades de administração de salbutamol na crise de sibilância em crianças - através de nebulizador de jato e através de inalador dosimetrado acoplado a um espaçador artesanal. MATERIAL E MÉTODOS: Foi estudada uma amostra de conveniência de crianças em crise moderada de sibilância, alocadas aleatoriamente em dois grupos de tratamento, de acordo com o dispositivo inalatório utilizado para a administração de salbutamol (nebulizador - grupo NEB, ou inalador dosimetrado com espaçador - grupo IDE. Os parâmetros utilizados para comparação entre os grupos foram agrupados em tabela de pontos e consistiram em sinais clínicos habitualmente usados na avaliação da gravidade da crise asmática (nível de consciência, coloração da pele, intensidade da dispnéia, intensidade da tiragem, tempo expiratório, entrada de ar e sibilância e a saturação transcutânea de oxigênio, obtidos antes do tratamento e 15 minutos após cada administração do salbutamol. Como dados adicionais, mediram-se os tempos de preparo e de uso das medicações, computaram-se os custos envolvidos nas duas formas de tratamento, e interrogaram-se os acompanhantes sobre o grau de satisfação em relação aos tratamentos. Cada criança usou salbutamol em doses repetidas a cada 20 minutos, interrompendo-se a administração quando a crise passava de moderada a leve. Quando a crise persistia moderada, após a segunda dose de salbutamol, acrescentava-se corticóide oral. A participação das crianças era concluída quando elas passavam à crise leve, ou após a terceira dose de salbutamol. A dose de salbutamol usada no grupo IDE foi 1/3 da dose usada no grupo NEB. RESULTADOS: Participaram do estudo 54 crianças com idades que variaram de 22 dias a 11,7 anos. Cada grupo abrangeu 27 crianças. Os grupos não diferiram demograficamente e em relação à pontuação clínica e aos valores de

Isotopic studies of the aquiferous of Lima

International Nuclear Information System (INIS)

Plata, A.; Rojas M, R.; Sebastian C, C.; Ruiz G, J.

1993-01-01

Filtrations from Rimac and Blanco rivers and Graton Tunnel (on the Rimac basin, 80 km from Lima city and 2500 m sea level) were studied using artificial tracers and superficial tracers and superficial water analysis. Graton tunnel has a 3 -5 m 3 /s volume. Domestic and industrial demand of Lima (7 millions inhabitants) is 22 m 3 /s . Preliminary results suggest that Graton tunnel filtrations do not originate on Rimac or Blanco rivers, but in regions at 4600 m sea level. Detected tritium suggests that water filtrated in Graton tunnel is modern. (authors) 10 refs., 2 figs

THE RACISM IN JOB ADVERTISEMENTS IN THE 20TH CENTURY

OpenAIRE

Oliveira, Kelly Cristina; de Oliveira Pimenta, Sonia Maria

2016-01-01

En este artículo se verifica como la publicación de anuncios de trabajo con exigencias fenotípicas y criterios comportamentales han contribuido para tornar más grave la desigualdad social y económica entre blancos y no blancos en Estado de São Paulo, inicio del siglo XX. El corpus es formado por 20 anuncios de oferta y procura de trabajo de los periódicos Correio Paulistano y O Estado de S.Paulo, ambos influentes en la sociedad de São Paulo. Esa elección es justificada por el carácter documen...

Propiedades estructurales y funcionales de preparados proteicos de amaranto modificados y soja-amaranto

OpenAIRE

Ventureira, Jorge Luis

2010-01-01

La soja es un miembro importante de la familia de las leguminosas y desempeña un papel primordial en la nutrición saludable. En Oriente, desde hace más de 5000 años, se emplea con éxito en la alimentación humana como poroto entero, harina tostada, poroto germinado y fermentado, leche, queso y salsa de soja, etc. Fue identificada como uno de los cinco granos sagrados conjuntamente con el arroz, el trigo, la cebada y el mijo, considerados esenciales para la supervivencia de su civiliz...

Vías de contaminación de la leche con esporas generadoras de gas butírico (clostridium) a partir del silaje consumido por las vacas lecheras

OpenAIRE

Nescier, I; Ramos, E; De María, M; Bonzi, E; Bonvin, C; Thomas, J

2015-01-01

La leche contaminada con esporas generadoras de gas butírico del género Clostridium genera defectos de hinchazón en los quesos de pasta dura y semidura. Uno de los principales causales es el consumo de silaje contaminado por las vacas lecheras. Se han asociado alteraciones en la salud de los animales, cuando el alimento que consume el rodeo lechero contiene alta carga de esporas. El objetivo de este trabajo fue analizar el grado de asociación entre: calidad del silo almacenado, extracción y d...

Aprovechamiento de suero de quesería de origen caprino mediante la obtención de concentrados de proteínas séricas y subproductos de clarificación. Estudio de sus propiedades tecnológicas

OpenAIRE

Sanmartín Estrada, Beatriz

2012-01-01

Uno de los subproductos más importantes de la industria láctea es el suero. La elaboración de quesos y caseinatos producen altas cantidades de suero, que puede generar importantes problemas medioambientales. A pesar de ello, el suero bovino es una excelente fuente de proteína de alta calidad nutricional y de alto valor funcional. Así, habitualmente, el suero se transforma en aislados de proteínas de suero (APS, contenido de proteína ≥ 90%) o concentrados de proteínas de suero (...

Tratamiento del lactosuero utilizando la técnica de electrodiálisis

OpenAIRE

Ávila G., Rita M.; Medina, Ana Luisa; Cadenas A., Reinaldo A.

2006-01-01

Tratamiento del lactosuero utilizando la técnica de electrodiálisis (Ávila G., Rita M.; Cadenas A., Reinaldo A. y Medina, Ana Luisa) Resumen El lactosuero es un subproducto de la elaboración de quesos y mantequillas. Este subproducto contiene una cantidad importante de proteínas y calcio, entre otros componentes, que hacen atractivo su tratamiento con el objeto de adecuarlo para su comercialización directa o para elaborar bebidas lácteas. Los sueros ácidos y/o salados no son ap...

Desarrollo en planta piloto de una bebida de lacto suero y fruta natural para adultos mayores /

OpenAIRE

Villarreal Arizpe, Beatriz,

2017-01-01

Departament responsable de la tesi: Departament de Ciència Animal i dels Aliments. México es el 18 país a nivel mundial, de los mayores productores de leche, el 55% se destina a la producción de los quesos frescos, el subproducto principal es el lacto suero. Los adultos mayores, ocupan gran porcentaje de los habitantes del país, grupo con alta prevalencia de enfermedades relacionadas con estilos de vida no saludables. La innovación de productos en base a subproductos, con adición de ingred...

Turbidite pathways in Cascadia Basin and Tufts abyssal plain, Part A, Astoria Channel, Blanco Valley, and Gorda Basin

Science.gov (United States)

Wolf, Stephen C.; Hamer, Michael R.

1999-01-01

This open-file report was prepared in support of the USGS Earthquake Hazards of Cascadia Project. The primary objective of this phase of the project is to determine recurrence intervals of turbidites in Cascadia basin-floor channel systems and evaluate implications of this event record for the paleoseismic history of the Cascadia subduction zone. The purpose of this study is to determine whether the canyon/channel systems themselves are blocked or deformed in such a way that the downstream turbidite stratigraphy might be biased. To accomplish this investigation approximately 7500 kilometers of pre-existing 3.5 KHz seismic data were evaluated to determine the direction and extent of the Astoria Channel/pathway system, which originates at the base of the Astoria Fan. Additionally, distribution and thickness of turbidite sediment sequences were determined along each identified pathway. Bathymetery and distance were used to determine gradients along the main pathway axis and for each of the secondary pathways that feed into it. Channel pathways were identified on the basis of channel phyisiography, where visible at the seafloor, subbottom channel configuration, and acoustic packets of sediments that might represent turbidite deposits. A principal result of this study is that the Astoria Channel/pathway extends continuously from the base of the Astoria Fan southward along the base of the continental slope through the Blanco Valley, then heads southwestward through the Gorda Basin and into the region of the Escanaba Trough. Additionally it was determined that the Astoria Channel is filled and basically buried for it's full length south of 44 degrees latitude. The 44 North Slump, as defined by Goldfinger (1999, see Map 3 ref.), may have been instrumental in blocking the pathway and thus contributed to the filling of the channel/pathway. Sheets 1 and 2 show the Astoria and secondary turbidite pathways highlighted in blue. Ship survey tracklines are shown for the area

New and revised maimetshid wasps from Cretaceous ambers (Hymenoptera, Maimetshidae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vincent Perrichot

2011-09-01

Full Text Available New material of the wasp family Maimetshidae (Apocrita is presented from four Cretaceous amber deposits – the Neocomian of Lebanon, the Early Albian of Spain, the latest Albian/earliest Cenomanian of France, and the Campanian of Canada. The new record from Canadian Cretaceous amber extends the temporal and paleogeographical range of the family. New material from France is assignable to Guyotemaimetsha enigmatica Perrichot et al. including the first females for the species, while a series of males and females from Spain are described and figured as Iberomaimetsha Ortega-Blanco, Perrichot, and Engel gen. n., with the two new species Iberomaimetsha rasnitsyni Ortega-Blanco, Perrichot, and Engel sp. n. and I. nihtmara Ortega-Blanco, Delclòs, and Engel sp. n.; a single female from Lebanon is described and figured as Ahiromaimetsha najlae Perrichot, Azar, Nel, and Engel gen. et sp. n., and a single male from Canada is described and figured as Ahstemiam cellula McKellar and Engel gen. et sp. n. The taxa are compared with other maimetshids, a key to genera and species is given, and brief comments made on the family.

Caracterización física del fruto en variedades de plátano cultivadas en la zona cafetera de colombia

OpenAIRE

Castellanos Galeano, Francisco Javier; Lucas Aguirre, Juan Carlos

2012-01-01

Se analizaron el peso, la longitud, el diámetro central y la densidad de frutos con cáscara y sin ella, y la materia seca (MS) de las variedades de plátano del grupo Plantain (AAB): África, Dominico Hartón, Cubano Blanco y Hartón, además las del grupo Bluggoe (ABB): Cachaco o Popocho, y los híbridos (AAAB): FHIA 20 y FHIA 21 repetidas dos veces, con excepción del hibrido FHIA 21 que tenía una repetición. Las variedades Cachaco, Cubano Blanco y Hartón se cosecharon en el área rural de los muni...

Physical characterization of the fruit of plantain varieties cropping in the coffee region of Colombia

OpenAIRE

Castellanos Galeano, Francisco Javier; Lucas Aguirre, Juan Carlos

2011-01-01

Se analizaron el peso, la longitud, el diámetro central y la densidad de frutos con cáscara y sin ella, y la materia seca (MS) de las variedades de plátano del grupo Plantain (AAB): África, Dominico Hartón, Cubano Blanco y Hartón, además las del grupo Bluggoe (ABB): Cachaco o Popocho, y los híbridos (AAAB): FHIA 20 y FHIA 21 repetidas dos veces, con excepción del hibrido FHIA 21 que tenía una repetición. Las variedades Cachaco, Cubano Blanco y Hartón se cosecharon en el área rural de los muni...

Auxiliares de movilidad en la discapacidad visual. Terapia asistida por perros: perros guía

OpenAIRE

García López, Verónica

2017-01-01

El desplazamiento y movilidad en personas con baja visión o ceguera no sería tan eficiente sin el uso de determinadas ayudas como pueden ser los auxiliares de desplazamiento, como el guía vidente, el bastón blanco y el perro guía. De todos ellos se hará una descripción general de los guías videntes, un análisis del bastón blanco sobre sus características, técnicas de uso y nuevas tecnologías aplicadas a este; también se comentará brevemente el uso del perro como perro de asistencia y una revi...

Simplified scheme or radioactive plume calculations

International Nuclear Information System (INIS)

Gibson, T.A.; Montan, D.N.

1976-01-01

A simplified mathematical scheme to estimate external whole-body γ radiation exposure rates from gaseous radioactive plumes was developed for the Rio Blanco Gas Field Nuclear Stimulation Experiment. The method enables one to calculate swiftly, in the field, downwind exposure rates knowing the meteorological conditions and γ radiation exposure rates measured by detectors positioned near the plume source. The method is straightforward and easy to use under field conditions without the help of mini-computers. It is applicable to a wide range of radioactive plume situations. It should be noted that the Rio Blanco experiment was detonated on May 17, 1973, and no seep or release of radioactive material occurred

Publications | Page 232 | IDRC - International Development ...

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

O cerco flutuante e os caiçaras do litoral norte de São Paulo, com ênfase à pesca de trindade, RJ (open access). O cerco flutuante, armadilha fixa de pesca, é utilizado por caiçaras do litoral sudeste do Brasil na pesca artesanal. Essa técnica faz parte de um conjunto de influências históricas que formou a cultura caiçara e ...

Profile of the geriatric patient treated in the Unidad de Incontinencia Urinaria del Hospital Nacional de Geriatria y Gerontologia 'Dr. Raul Blanco Cervantes' in the period from January 1, 2012 to June 30, 2013

International Nuclear Information System (INIS)

Garita Cordero, Andrea

2014-01-01

The elderly adult patient is characterized in the Unidad de Incontinencia Urinaria of the Hospital Nacional de Geriatria 'Dr. Raul Blanco Cervantes', during the period between January 1, 2012 and June 30, 2013. The total revision was 513 clinical records of patients treated for the first time in the Urinary Incontinence Unit in the established period. 228 of the cases were excluded. A final sample of 285 patients aged 76 years on average is studied, the predominance is the female sex and the state is widowhood, schooling is Aged 6 and residing in San Jose. In addition, partial dependent patients BLFA (Basic Life Activities) and IALF (Instrumental Activities of Life) are included, in normal cognitive condition according to schooling by MMSE (Mini Mental State Examination) and with risk of depression. As comorbidity they have presented mainly AHT (Arterial hypertension), DM (Diabetes Mellitus) and depression with associated obesity. The patients studied have consumed at least 2 medications simultaneously and usually have had a previous surgical history. Women who have had gynecological obstetric records of pregnancies and births were found to be unrelated to some type of incontinence. Patients have presented defects of the pelvic floor, such as cystocele and rectocele, in men increased prostate size. The most prevalent urinary incontinence has been the mixed, finding association by gender, in women is given more mixed urinary incontinence, followed by stress urinary incontinence; In men, urgent urinary incontinence and urinary incontinence due to overflow. Patients are sent to treatment with electrostimulation of pelvic floor and completed sessions, have shown an improvement in incontinence and quality of life. A more detailed evaluation of the older adult and to evaluate urinary incontinence could give greater results of the capture of patients with positive repercussion in the patient's quality of life. (author) [es

Estrategias campesinas de reproducción económica y paludismo en la microregión pliegues fallados de los Altos de Chiapas, México: estudio de caso

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mauricio Gutiérrez Ortega

1996-09-01

Full Text Available El objetivo de esta investigación fue establecer relaciones iniciales entre actividad agrícola y paludismo, definíendose riesgos y prevalencia a través del análisis de la integración de estrategias de reproducción de los pobladores de una comunidad indígena de Los Altos de Chiapas. Se obtuvo información sobre sitios de trabajo, uso del suelo, volúmenes de producción de café, maíz y frijol y número de unidades familiares involucradas en esta producción, el trabajo asalariado y en las artesanías. Se analizó la circulación productiva a los "trabajaderos" de tierra caliente. Se compararon unidades familiares con casos y sin casos de paludismo, entre 1987 y 1993, en Ybeljoj, Municipio de Chenalhó, Chiapas. Entre los resultados más sobresalientes encontramos que las estrategias que ofrecieron mayores riesgos y prevalencia de paludismo fueron aquellas donde la actividad del cultivo del maíz y el trabajo asalariado estaban presentes; contrariamente, aquellas estrategias en donde la artesanía era la actividad principal o de segunda importancia estaban asociadas con la ausencia del paludismo o prevalencia mínima de la enfermedad.

La producción textil durante la Edad del Bronce en el cuadrante suroriental de la Península Ibérica: materias primas, productos, instrumentos y procesos de trabajo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Javier JOVER MAESTRE

2013-06-01

Full Text Available Este trabajo pretende evaluar la importancia de la producción textil en las sociedades de la Edad del Bronce en el cuadrante suroriental de la Península Ibérica. Se ha tratado de caracterizar cada una de las artesanías textiles: tejeduría, cordelería y cestería, principalmente. Para ello se ha elaborado un inventario de las evidencias arqueológicas publicadas relacionadas con la producción textil. Se ha prestado un especial interés a aquellas que permitan inferir su organización y control como proceso de trabajo. Se ha valorado críticamente la información contextual asociada a estas evidencias. Con el estudio efectuado se llega a la conclusión de que, en su conjunto y en el ámbito espacial y temporal considerado, la producción textil estaba integrada por artesanías –como la cordelería y la cestería– de carácter claramente doméstico, frente a otras, como la elaboración de paños y telas, sobre las que aparentemente se ejerció un mayor control en cuanto a su producción y distribución.

76 FR 59179 - Texas Disaster Number TX-00381

Science.gov (United States)

2011-09-23

..., Austin, Bell, Blanco, Brazos, Burnet, Cherokee, Freestone, Hays, Jackson, Lavaca, Limestone, Madison... unchanged. (Catalog of Federal Domestic Assistance Numbers 59002 and 59008) James E. Rivera, Associate...

LOS JÓVENES DE MEDELLÍN: ¿CIUDADANOS APÁTICOS?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Deicy Hurtado Galeano

2010-01-01

Full Text Available El artículo analiza algunas formas de expresión y comunicación que jóvenes de Medellín han construido para mostrar la estrechez de la política y exponer sus formas particulares de ejercerla: la música, el grafiti, el teatro, las artesanías, los medios de comunicación alternativos, la agricultura orgánica y las estéticas corporales.

Los jóvenes de Medellín: ¿ciudadanos apáticos?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Deisy Hurtado Galeano

2010-04-01

Full Text Available El artículo analiza algunas formas de expresión y comunicación que jóvenes de Medellín han construido para mostrar la estrechez de la política y exponer sus formas particulares de ejercerla: la música, el grafiti, el teatro, las artesanías, los medios de comunicación alternativos, la agricultura orgánica y las estéticas corporales.

Patrimonio fotográfico del Valle del Cauca: el archivo de Otto Moll González

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Olga Cecilia Eusse González

2012-06-01

Full Text Available El Departamento Red de Bibliotecas, a través del Área Cultural de Cali, adquirió en 2009 el archivo fotográfico de Otto Moll González (Cúcuta, 1904-Cali, 1988. Este archivo, conformado por alrededor de 30.000 documentos entre negativos blanco y negro (en película y vidrio y fotografías blanco y negro en papel de diferentes formatos, constituye una de las colecciones de imágenes más valiosas que tiene el Valle del Cauca para los decenios de 1950 a 1980 y es un aporte importante a las colecciones documentales de la Red de Bibliotecas sobre el suroccidente y otras regiones del país.

Biotecnologia / Biotechnology

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nelson Santiago Vispo

2016-01-01

Full Text Available La Biotecnología es una disciplina científica en la cual los procesos biológicos, los organismos, las células y sus componentes son utilizados para el desarrollo de nuevas tecnologías. Nuevas herramientas y productos desarrollados por los biotecnólogos son utilizados en investigaciones, agricultura, industria y la clínica para ayudar a mejorar nuestras vidas y la salud del planeta. Hemos usado los procesos biológicos de los microorganismos por más de 6000 años para preparar la cerveza y el queso o preservar otros alimentos.

Congelación de cuajadas de leche de oveja

OpenAIRE

Sendra Nadal, Esther

2008-01-01

Descripció del recurs: el 26 d'agost de 2008 Consultable des del TDX Títol obtingut de la portada digitalitzada El trabajo propone la congelación de cuajadas para desestacinalizar la producción de queso duro y semi-duro de leche de oveja. Se aplican como variables de estudio, las condiciones de envasado (en bolsas de polietileno y con cierre manual, en envase barrera bb4.1 de cryovac y al vacío y en el mismo envase barrera en atmósfera de dióxido de carbono), la velocidad de congelac...

RESPUESTA PRODUCTIVA Y PERFIL LIPÍDICO DE LA LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS EN CONFINAMIENTO ADICIONANDO ACEITE DE SOYA EN LA DIETA

OpenAIRE

MEJÍA URIBE, LUIS ALBERTO

2016-01-01

La leche de cabra y sus productos (queso, yogurt) son una importante fuente de nutrientes tales como lípidos, proteínas, vitaminas y minerales, que pueden ser considerados como parte de la dieta de los humanos, sobre todo para personas intolerantes a ciertos componentes (lactosa) de la leche de vaca. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la adición de aceite de soya (6% BS) sobre la producción, composición y perfil de ácidos grasos (AG) de la leche de cabras Saanen...

Cuestión de alteridades: la aciaga vida del Tupã guaraní en la literatura de los “blancos” y en la vital versión oral de los mbyá

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Irma Ruiz

2009-12-01

Full Text Available Durante siglos, parte del mundo letrado estuvo atento a las opiniones de los blancos sobre el pensamiento y las acciones de los guaraní ; eran tiempos exclusivos de la antropología sobre el Otro. En la actualidad, se pretende dar cuenta también de la antropología del Otro sobre nosotros. A fin de mostrar ambas caras, en este artículo se confrontan voces autorizadas de blancos que escribieron sobre los guaraní , con otras de los mbyá-guaraní que hablaron sobre su cultura y la de los blancos. El eje escogido es la figura de Tupã , de cuyo nombre se apropiaron los evangelizadores coloniales para construir su discurso monoteísta. En este juego de alteridades, se analiza primero la infausta “vida literaria” del personaje para luego oír voces de los aún damnificados por ese hecho histórico. Esta confrontación, además de revelar inconsistencias prejuiciosas en algunos escritos y estrategias guaraní para proteger su politeísmo, permite apreciar la magnitud de la violencia simbólica ínsita en la evangelización. Palabras clave: Alteridad, Guaraní, Mbyá, Cosmología, Tupã

Gastronomia, Sustentabilidade e Turismo na Praia de Caçandoca, Ubatuba (São Paulo-Brasil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marielys Siqueira Bueno

2012-12-01

Full Text Available Resumo A praia de Caçandoca, em Ubatuba, possui uma comunidade de pesca artesanal que é também remanescente de um quilombo. Desde a abertura de estradas acessando praias da região do litoral norte paulista, a partir dos anos de 1970, a comunidade sofreu inúmeras pressões da especulação imobiliária para seu despejo e mudança, pela beleza do local e seu possível aproveitamento turístico. Mas ela conseguiu o reconhecimento da propriedade territorial como terra de quilombo, e hoje busca manter sua identidade e sua cultura material. Uma parte importante dessa cultura é sua culinária de pescados, levantada pelo A. em entrevistas abertas com antigos moradores da Caçandoca. E hoje, projetos comunitários e de governo oferecem possibilidades alternativas de aproveitamento dessa cozinha tradicional em uma atividade de turismo sustentável. Palavras-chave: turismo sustentável; pesca artesanal; quilombo; culinária caiçara; Ubatuba-SP. Abstract The beach named Caçandoca, in Ubatuba, has an artisan fishing's community who is also remainder of a "quilombo". Since the opening of roads allowed access to the north coastland of São Paulo, on the seventies, the community have suffered a lot of pressures from the immovable speculation for her evacuation or removing, because of the natural beauty of the place and its possible touristic utilization. But she obtained the recognition of the territory's property, as a "quilombo's" land, and nowadays she searchs to conserve her identity and her material culture. An important part of this culture is her fishing cookery, approached by the A. in opening interviews with old dwellers of Caçandoca. And, at the present time, community's and governmental's projects offer alternative possibilitys to make good use of this traditional cookery in a sustainable tourism acivity. Keywords: sustainable touris; artisan fishing; quilombo ; culinária caiçara ; Ubatuba-SP. Resumen La playa de Caçandoca, em

Viabilidad del uso de suero de quesería como base del medio de cultivo de la cepa nativa probiótica Lactobacillus paracasei HA9-2

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sylvia Vázquez

2011-05-01

Full Text Available El suero de quesería constituye un importante residuo de la industria láctea en Uruguay, por lo cual es importante encontrar alternativas viables para su uso. En este trabajo se evaluó el suero de queso como base para el desarrollo de un medio de cultivo de la cepa probiótica nativa Lactobacillus paracasei HA9-2. Se ensayaron diferentes concentraciones de carbohidratos y se evaluaron los efectos del agregado de sales como sulfato de magnesio y manganeso, una fuente de nitrógeno y del prebiótico comercial goma de acacia. A efectos comparativos se realizaron cultivos en MRS, medio específi co para bacterias lácticas. Los resultados obtenidos indican que el suero de queso con una concentración de carbohidratos de 70 g/l es un medio óptimo para el desarrollo de esta cepa. Tanto el agregado de sales como de fuente de nitrógeno y prebiótico producen mejoras importantes en la biomasa. Pero en el balance de costos realizado, al comparar la formulación del medio con el incremento de la biomasa producida, se concluye que el suero de queso como único componente es el óptimo para el cultivo de la cepa probiótica HA9-2.Asimismo, se probó el efecto prebiótico de la goma de acacia sobre esta cepa.AbstractThe cheese whey is an important residue of the dairy industry in Uruguay, so it is necessary to fi nd new viable alternatives for its use. We evaluated the cheese whey as a base for the development of a probiotic native Lactobacillus paracasei HA9-2 strain culture media. Several carbohydrate concentrations, salt effects as magnesium sulfate and manganese sulfate, a nitrogen source and a commercial prebiotic addition as acacia rubber were assayed. Comparative assays in lactic bacteria commercial media known as MRS were made. The results indicate that the cheese whey with 70 g/l of carbohydrates is an ideal media for the strain development. The salt addition as well as the nitrogen source and commercial prebiotic addition improve and increase

Spatial analysis of the impacts of the Chaitén volcano eruption (Chile) in three fluvial systems

Science.gov (United States)

Ulloa, H.; Iroumé, A.; Picco, L.; Mohr, C. H.; Mazzorana, B.; Lenzi, M. A.; Mao, L.

2016-08-01

The eruption of the Chaitén volcano in May 2008 generated morphological and ecological disturbances in adjacent river basins, and the magnitude of these disturbances depended on the type of dominant volcanic process affecting each of them. The aim of this study is to analyse the morphological changes in different periods in river segments of the Blanco, El Amarillo and Rayas river basins located near the Chaitén volcano. These basins suffered disturbances of different intensity and spatial distribution caused by tephra fall, dome collapses and pyroclastic density currents that damaged hillslope forests, widened channels and destroyed island and floodplain vegetation. Changes continued to occur in the fluvial systems in the years following the eruption, as a consequence of the geomorphic processes indirectly induced by the eruption. Channel changes were analyzed by comparing remote images of pre and post-eruption conditions. Two periods were considered: the first from 2008 to 2009-2010 associated with the explosive and effusive phases of the eruption and the second that correspond to the post-eruption stage from 2009-2010 to 2013. Following the first phases channel segments widened 91% (38 m/yr), 6% (7 m/yr) and 7% (22 m/yr) for Blanco, Rayas and El Amarillo Rivers, respectively, compared to pre-eruption condition. In the second period, channel segments additionally widened 42% (8 m/yr), 2% (2 m/yr) and 5% (4 m/yr) for Blanco, Rayas and El Amarillo Rivers, respectively. In the Blanco River 62 and 82% of the islands disappeared in the first and second period, respectively, which is 6-8 times higher than in the El Amarillo approximately twice the Rayas. Sinuosity increased after the eruption only in the Blanco River but the three study channels showed a high braiding intensity mainly during the first post-eruption period. The major disturbances occurred during the eruptive and effusive phases of Chaitén volcano, and the intensity of these disturbances reflects the

Interacciones tróficas de las seis especies de peces más abundantes en la pesquería artesanal en dos bahías del Pacífico Central Mexicano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J.R Flores Ortega

2010-03-01

Full Text Available Se analizaron los componentes tróficos de las seis especies de peces más importantes en la captura de la pesquería artesanal en las Bahía de Navidad y Chamela, ubicadas en la costa de Jalisco, México. Las especies estudiadas fueron Microlepidotus brevipinnis, Caranx caballus, Haemulon flaviguttatum, Lutjanus guttatus, Lutjanus argentiventris y Mulloidichthys dentatus. Se consideraron dos periodos de estudio de acuerdo a las pautas hidroclimáticas y los patrones de producción biológica en la zona: periodo de influencia de la Contracorriente Norecuatorial (T1, y periodo de influencia de la Corriente de California (T2. En Bahía de Navidad se identificaron 78 presas en total para las seis especies. En el periodo comprendido entre julio y diciembre (T1 se identificaron 64 presas y 45 de enero a junio (T2. En Bahía de Chamela se identificaron 93 presas, encontrando 74 presas en el periodo T1 y 60 presas para el periodo T2. El mayor número de presas se encontró en M. dentatus con 34 presas en el periodo T1 de Bahía de Chamela y el menor número fue en H. flaviguttatum en T1 de Bahía de Navidad con solo 7 presas. Los crustáceos fueron las presas de mayor presencia en la dieta, seguidos por peces, moluscos, poliquetos y equinodermos, en ambos periodos y sitios de muestreo. Las seis especies analizadas se consideran como especialistas, dados los bajos valores del índice de amplitud de nicho en ambos periodos y sitios de muestreo.Trophic interactions of the six most abundant fish species in the artisanal fishery in two bays, central Mexican Pacific. We surveyed the trophic components in six species of Bahía de Navidad and Bahía de Chamela: Microlepidotus brevipinnis, Caranx caballus, Haemulon flaviguttatum, Lutjanus guttatus, L. argentiventris and Mulloidichthys dentatus. Two main seasonal periods were considered: 1 North Equatorial Counter Current NECC period influence (T1 and 2 California Current CC period influence (T2. In Bahía de

Eficiencia operacional del virador de palangre de una embarcación atunera artesanal prototipo de Isla Margarita, Venezuela Operational efficiency of the longline hauler on a prototype artisanal tuna fishing vessel from Margarita Island, Venezuela

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ernesto Trujillo

2010-01-01

Full Text Available La eficiencia operacional del mecanismo de virado del palangre de una embarcación atunera artesanal de Isla Margarita, Venezuela, se determinó mediante la velocidad media de calado, velocidad media de virado, tensión de entrada del virador (T0 y su fuerza de tracción (P. Se encontró una relación directa entre la fuerza de gravedad media (q med de la sección de palangre y la tensión de entrada del virador (T0. Considerando una fuerza (Pme d en la entrada del virador (Sj, la tensión en (S3 disminuye debido a la polea de presión que ejerce una fuerza H = 23,7 N, obteniendo una fuerza S4 = 0. La velocidad media de calado del palangre fue de 208 m min-1 (~ 333 anzuelos/hora y la velocidad media de virado de 121 m min-1 (~ 160 anzuelos/hora; mientras que la tensión de entrada del virador (T0 fue de 1.013 N. Por lo tanto, la nueva fuerza de tracción (P fluctuó entre 1.317 y 1.418 N. De acuerdo al torque en las poleas del mecanismo virador, la velocidad media de virado (v med y las relaciones de transmisión (k1= k2, se estimó que para el izado del palangre se requiere una potencia media (Nmed de 5,3 hp (~ 3,95 kW, resultando eficiencia de virado por sección (Tp de 135,4 s.The operational efficiency of the long line hauler on an artisanal tuna fishing vessel from Margarita Island, Venezuela, was determined using the average setting velocity, average hauling velocity, hauler input tension (T0 and traction strength (P. A direct relationship was found between the average gravity (q med on the long-line section and the hauler input tension (T0. Considering a strength (Pme d at the input of the long line hauler (Sj, the roller tension (S3 decreases due to the force of H = 23.7 N exerted by the pressure roller, resulting in a strength of S4 = 0. The long-line average setting velocity was 208 m min-1 (~ 333 hooks/hour and its hauling velocity was 121 m min-1 (~ 160 hooks/hour, whereas hauler input tension (T0 was 1013 N. Therefore, the new

PERFIL DO CONSUMO FEMININO DE CACHAÇAS ARTESANAIS E INDUSTRIAIS NO ESTADO DA PARAÍBA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Renan Elan da Silva OLIVEIRA

2012-01-01

Full Text Available Cresce a participação da mulher no mercado de destilados, e as empresas produtoras de cachaça estão desenvolvendo bebidas mais leves visando atingir também o público feminino. Neste trabalho, o objetivo foi estudar o perfil e os hábitos do público feminino que consome cacha- ça no estado da Paraíba. Também foi avaliada a preferência entre as cachaças de produção artesanal e industrial. Os dados foram coletados por meio de questionário estruturado contendo onze perguntas. As médias foram comparadas pelo teste t de Student, em nível de 5% de probabilidade. O coeficiente de Pearson (r foi utilizado para definir a correlação entre o sistema de produção e a motivação de compra. No estado da Paraíba, as mulheres que consomem cachaça são, predominantemente, jovens, solteiras e têm escolaridade entre o ensino médio e o superior. A frequência de consumo semanal e mensal é maior entre as consumidoras com ensino médio e superior. A maioria das mulheres prefere as cachaças produzidas industrialmente e 25,5% relataram que não distinguem uma cachaça artesanal da industrial. Elas adquirem as cachaças em bares e supermercados e os principais fatores que motivam a compra são o sabor (64,9% e a indicação de amigos (13,8%. As características da cachaça mais apreciadas durante o consumo são o sabor (61,7% e o sabor e teor alcoólico (13,8%. O sabor e a embalagem foram apontados como as principais características que diferem uma cachaça artesanal da industrial. O sabor é um grande fator de motivação de compra e aprecia- ção da cachaça, especialmente dentre aquelas produzidas artesanalmente.

Pesca artesanal de cangrejo dorado (Chaceon chilensis en el archipiélago de Juan Fernández, Chile Artisanal fishing for golden crab (Chaceon chilensis off the Juan Fernández archipelago, Chile

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mauricio Ahumada

2009-01-01

Full Text Available Se describe la pesca artesanal de cangrejo dorado (Chaceon chilensis en las islas Robinson Crusoe y Santa Clara, en el archipiélago de Juan Fernández (Chile, desarrollada entre julio de 2005 y mayo de 2006. Se dan a conocer aspectos biológico-pesqueros relativos a esfuerzo y rendimientos de pesca, proporción sexual, así como los resultados de una evaluación directa de biomasa vulnerable mediante el método de area de influencia de las trampas. La extracción se efectuó fundamentalmente en el cuadrante NE de ambas islas, mediante botes de madera de 9,0 m de eslora. Se monitorearon 157 salidas de pesca y se capturaron 13.903 ejemplares, los cuales mayoritariamente fueron machos (97,5%. La CPUE promedio fue 16,7 ejemplares por trampa y de 13,5 ejemplares comerciales por trampa. A partir del muestreo sistemático, se detectó al recurso entre 300 y 1000 m de profundidad, con mayores rendimientos entre 400 y 500 m de profundidad (19,8 y 15,9 ejemplares por trampa. Se consideran y discuten dos escenarios de evaluación de stock para ejemplares de talla comercial en el area actualmente explotada (45,8 km , el primero estimó un radio efectivo para las trampas de 13,4 m (area de 564,1 m , con una biomasa vulnerable de 1.002 ton, equivalentes a 832.983 ejemplares, mientras que el segundo consideró un radio de 30,0 m con una biomasa vulnerable de 203 ton equivalente a 168.587 ejemplares.This work describes the artisanal golden crab (Chaceon chilensis fishery off Robinson Crusoe and Santa Clara islands in the Juan Fernández archipelago (Chile developed between July 2005 and May 2006. We report biological fishery aspects related to the físhing efforts and yields, the sexual proportion of the catch, and the results of a direct evaluation of the vulnerable biomass done using the trap area of influence method. The extraction was done mainly in the NE quadrant of both islands from wooden boats (9.0 m length. Monitoring was done during 157 f

Comparative age and growth of common snook Centropomus undecimalis (Pisces: Centropomidae from coastal and riverine areas in Southern Mexico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martha A. Perera-Garcia

2013-06-01

Full Text Available Common snook Centropomus unidecimalis is an important commercial and fishery species in Southern Mexico, however the high exploitation rates have resulted in a strong reduction of its abundances. Since, the information about its population structure is scarce, the objective of the present research was to determine and compare the age structure in four important fishery sites. For this, age and growth of common snook were determined from specimens collected monthly, from July 2006 to March 2008, from two coastal (Barra Bosque and Barra San Pedro and two riverine (San Pedro and Tres Brazos commercial fishery sites in Tabasco, Mexico. Age was determined using sectioned saggitae otoliths and data analyzed by von Bertalanffy and Levenberg-Marquardt among others. Estimated ages ranged from 2 to 17 years. Monthly patterns of marginal increment formation and the percentage of otoliths with opaque rings on the outer edge demonstrated that a single annulus was formed each year. The von Bertalanffy parameters were calculated for males and females using linear adjustment and the non-linear method of Levenberg-Marquardt. The von Bertalanffy growth equations were FLt=109.21(1-e-0.21(t+0.57 for Barra Bosque, FLt=94.56(1-e-0.27(t+0.48 for Barra San Pedro, FLt=97.15(1-e-0.17(t+1.32 for San Pedro and FLt=83.77(1-e-0.26(t+0.49 for Tres Brazos. According to (Hotelling’s T², pEl robalo blanco Centropomus undecimalis representa un ingreso monetario significativo y un recurso alimentario para todas las comunidades rurales cercanas a su distribución. Se determinó la edad y crecimiento de esta especie. Los organismos se recolectaron mensualmente en los desembarcos de la pesca artesanal de las cooperativas de mayor contribución en la zona costera (Barra Bosque y San Pedro y ribereña (San Pedro y Tres Brazos entre julio 2006 y marzo 2008. La edad se determinó mediante otolitos seccionados. La edad estimada fue de 2 a 17 años. Mensualmente se estableció la

Gambling addiction in primary care: a survey of general practitioners ...

African Journals Online (AJOL)

Arun Kumar Agnihotri

experiences of, and confidence in, managing these patients in primary care, their perceived role and ... KEY WORDS: Gambling addiction; Primary care; General practitioners; Management ..... Petry NM, Blanco C, Auriacombe M, Borges.

Medida de las temperaturas de un horno artesanal de Mórrope, departamento de Lambayeque, utilizado para la fabricación tradicional de alfarería

Directory of Open Access Journals (Sweden)

1993-01-01

atteignirent au cours du processus de cuisson une température maximale moyenne de 870°C, tandis que les poteries couchées sur celles qui étaient debout à moins de 1m du mur de brique crue, se cuirent dans l'ambiance qui les entouraient, à une température maximale moyenne de 910°C. La température maximale mesurée pour ce four fut de 1032°C. Étant donné qu'aucune fouille archéologique n'a mis en évidence un four précolombien de cuisson de poterie, ces mesures, réalisées dans un four artisanal qui a conservé ses caractéristiques techniques anciennes, donnent une approximation excellente des températures auxquelles furent cuits les objets de céramique des anciennes cultures péruviennes. Nous espérons qu'elles contribueront à l'analyse systématique de cette poterie. En este artículo se presentan las temperaturas registradas en un horno artesanal de Mórrope, departamento de Lambayeque, utilizado para cocer alfarería de manera tradicional, usando como combustible leña de algarrobo y vichayo, estiércol de animales y hojarasca de algarrobo. El horno tenía una forma más o menos elíptica, con un eje mayor de ~ 7.9 m en la dirección norte-sur y un eje menor de ~ 6.8 m. De los 15 pares termoeléctricos Chromel-Alumel y uno de 10%Pt-Rh Pt que usamos en las medidas, el último y 6 de los primeros, sin tener en cuenta un par portátil, permanecieron intactos a través del experimento, mientras que los otros se quebraron debido a la atmósfera fuertemente oxidante del horno, producido por el estiércol combustible. En la cama de leña, base del horno, y al centro de ésta, un par intacto registró la temperatura máxima de 630°C, y uno de otros 3 que colocados en diferentes lugares se quebraron cuando la temperatura subía, midió la mayor temperatura de 925°C. De los 6 pares adheridos a tinajas de pie sobre la cama de leña, a 15 cm de esta cama, un par intacto registró la máxima de 817°C y uno de los restantes que se quebraron midió una temperatura

EFECTO DE LA EXTRACCIÓN DE RAÍCES AÉREAS SOBRE LAS POBLACIONES DE “TRIPEPERRO” (PHILODENDRON LONGIRRHIZUM, ARACEAE EN LOS ANDES CENTRALES DE COLOMBIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

García Nestor

2009-06-01

Full Text Available El "tripeperro" (Philodendron longirrhizum es una planta hemiepífi ta de ampliadistribución en Los Andes de Colombia. En la región del Eje Cafetero colombiano seemplean las raíces aéreas de esta especie como fi bra para elaborar canastos y artesanías.Esta actividad tiene una larga tradición en la región y se concentra en el municipiode Filandia (departamento del Quindío. En los últimos años se ha presentado unadisminución en la oferta de raíces adecuadas para la actividad artesanal en todas lasáreas donde tradicionalmente se obtiene el "tripeperro". Se evaluó el efecto de laextracción sobre la estructura de tamaños, la densidad y el rendimiento de las raíces,comparando poblaciones en áreas con extracción del recurso con poblaciones enáreas sin extracción. Los resultados indican que, aunque la extracción parece noafectar la densidad poblacional, sí tiene efectos signifi cativos sobre la estructura detamaños y, en consecuencia, sobre el rendimiento de las raíces. La disponibilidad deeste recurso en las áreas con extracción es hasta cinco o seis veces menor que en delas áreas sin extracción.

Factibilidad económico-ambiental para el cultivo sostenible de ostión de mangle Crassostrea rhizophorae (Güilding, 1828, en Cuba

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Abel Betanzos-Vega

2014-11-01

Full Text Available Se analizaron dos variantes en la producción de ostión de mangle Crassostrea rhizophorae en Cuba: 1 extracción pesquera tradicional (EP en bancos naturales, apoyada en menor grado con acuicultura artesanal por agregación de colectores de mangle suspendidos en el manglar, y 2 cultivo artesanal (CA, obteniendo semillas del medio natural en colectores de "concha madre", con engorde y cosecha en el mismo colector y en canastas o cajas ostrícolas. Se determinó la factibilidad económico-ambiental de ambas variantes proyectadas a cinco años, a partir del análisis de costo-beneficio económico basado en datos de operación pesquera y se incluyeron costos estimados por daño ambiental. La variante extractiva (EP mostró una rentabilidad negativa durante el periodo proyectado (US$-1.388,39 en el quinto año, con impacto negativo sobre el ecosistema de manglar. La variante productiva (CA mostró ganancias a partir del tercer año y una rentabilidad positiva durante el periodo proyectado (US$731,78 al quinto año, con reducción de daños al ecosistema de manglar. De acuerdo a estos resultados, se recomienda desarrollar el cultivo y manejo sustentable de la ostra nativa C. rhizophorae en Cuba.

ARTESANATO, ARTE E CULTURA LOCAL: uma possibilidade de renda e desenvolvimento da atividade turística

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jean Carlos Vieira Santos

2016-12-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho é diagnosticar, conhecer e apresentar o artesanato do interior do estado de Goiás, a partir de peças que inicialmente eram confeccionadas para o uso doméstico de moradores e que atualmente têm ocupado alguns lugares comerciais desse espaço urbano. O recorte de estudo deste artigo é o urbano do município de Quirinópolis, localizado na microrregião homônima. Para atingir os objetivos propostos, a pesquisa parte da discussão da categoria geográfica lugar, chegando aos territórios comerciais e de criação dos sujeitos envolvidos com o saber fazer artesanal. Para a construção do trabalho, o referencial teórico (livros, jornais, internet e revistas, os trabalhos de campo, o levantamento fotográfico, as entrevistas informais, as aplicações de questionários e o trabalho de gabinete foram fundamentais. No caso das artesãs investigadas, os principais resultados apontam que 32% têm entre 51 e 60 anos de idade; 37% alegam que o principal motivo de trabalhar com o artesanato é a possibilidade de aumentar a renda familiar; e para 55% dessas pessoas, o trabalho artesanal desenvolvido em Quirinópolis é um potencial turístico do lugar.

Wildlife inventory and analysis of some energy development impacts

International Nuclear Information System (INIS)

Alldredge, A.W.

1977-01-01

Impacts resulting from a nuclear fracturing experiment (Project Rio Blanco) are described. Matrices used in the presentation of environmental impact and inventory data are discussed and a procedure that can be used in conducting environmental inventory and impact studies is given. Results of the Rio Blanco Study indicated that measurable environmental impacts resulted from conventional physical activities and ground motion. Impacts of ground motion were most severe within 2.4 km of the emplacement well (EW) and were predominantly associated with steep ravines and stream banks and rocky cliffs. Animals suffering deleterious impacts were those associated with stream banks, cliffs, and burrows. No mortality resulting from ground motion was observed in large mammals. Following detonation, flow and turbidity had increased in a small stream adjacent to the EW. Two interaction matrices are described and used to present environmental inventory data in a simple graphic display. One illustrates trophic relationships for 28 different species of mammals while the other presents biological events relative to seasons and is used to develop timing strategy for the execution of projects. The third matrix describes documented environmental impacts and was used to portray results of the Rio Blanco study. This matrix includes categories of impacts, distances from the source term, frequency and magnitude ratings, as well as a category for basis of rating

Paleoclimatological revision of climate evolution in Spain since the middle pleistocene from travertine and speleothems studies; Aportaciones al conociiento de la evolucion paleoclimatica y paleoambiental en la pensinsula iberica durante los dos ultimos millones de anos a partir del estudio de travertinos y espeleotemas

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Torres, T; Barettino, D; Canoira, L; Cobo, R; Garcia-Cortes, A; Grun, R; Hoyos, M; Julia, R; Llamas, R

1996-10-01

This paper deals on the main results of the Project: ``Paleoclimatological revision since the Middle Pleistocene from geochronological and isotope analysis of spanish travertine`` (CEC-F12W-CT91-0075 ``Paleoclimatological revision of climate evolution in the Western Mediterranean Region, evaluation of altered scenarios). Four travertine deposition areas and a karstic zone were selected according to their geographical signification. Travertine deposits areas were: Priego and Rio Blanco: fluvial travertine; Banyoles and Rio Blanco: lacustrine deposits; Tolox: Alluvial fan deposits. The Cueva del Reguerillo was the karstic area selected. In spite of travertine and speleothems are warm climate indicators, important paleoenvironmental and palaeoclimatological data were obtained, which are in short: Through geomorphology and dating (palaeomagnetism, U/Th, Electro spin resonance and amino acid racemization analysis) the fluvial history of Priego, Rio Blanco and el Reguerillo cave, where a neotectonic and palaeosismicity phenomena were also dated. The oldest ESR dating method age obtained was of 950ka; and the oldest Priego deposits AARD dated were 750 ka old. Through dating, sedimentology, stable isotope analysis and palinology some aspects of climatic evolution of the Iberian Peninsula were determined. A net correlation found between palinology and stable isotope ratios in the Banyoles lake drill hole, allowed to validate the results. Some cualitative data on fluvial and karstic systems water input were determined also.

Cuestión de alteridades: la aciaga vida del Tupã guaraní en la literatura de los "blancos" y en la vital versión oral de los mbyá Uma questão de alteridades: a infortunada vida do Tupã guarani na literatura dos brancos e na vital versão oral dos mbyá The Question of Alterity: the Bitter Life of the Guaraní Tupã According to the White Man's Literature and to the Mbyá's Lively Oral Version

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Irma Ruiz

2009-12-01

Full Text Available Durante siglos, parte del mundo letrado estuvo atento a las opiniones de los blancos sobre el pensamiento y las acciones de los guaraní ; eran tiempos exclusivos de la antropología sobre el Otro. En la actualidad, se pretende dar cuenta también de la antropología del Otro sobre nosotros. A fin de mostrar ambas caras, en este artículo se confrontan voces autorizadas de blancos que escribieron sobre los guaraní , con otras de los mbyá-guaraní que hablaron sobre su cultura y la de los blancos. El eje escogido es la figura de Tupã , de cuyo nombre se apropiaron los evangelizadores coloniales para construir su discurso monoteísta. En este juego de alteridades, se analiza primero la infausta "vida literaria" del personaje para luego oír voces de los aún damnificados por ese hecho histórico. Esta confrontación, además de revelar inconsistencias prejuiciosas en algunos escritos y estrategias guaraní para proteger su politeísmo, permite apreciar la magnitud de la violencia simbólica ínsita en la evangelización.Durante séculos, parte do mundo letrado esteve atento às opiniões dos brancos sobre o pensamento e as ações dos guarani; eram tempos exclusivos da antropologia sobre o Outro. No presente, pretende-se dar conta também da antropologia do Outro sobre nós mesmos. Com o objetivo de mostrar essas duas faces, confrontam-se neste artigo vozes autorizadas de brancos que escreveram sobre os guarani com vozes outras dos mbyá-guarani que falaram sobre a sua cultura e a dos brancos. O eixo escolhido é a figura do Tupã, nome que foi apropriado pelos evangelizadores coloniais para construírem seu discurso monoteísta. Em este jogo de alteridades, será analisada, primeiro, a desventurada "vida literária" da personagem, para depois ouvir vozes dos ainda danificados por aquele fato histórico. Este confronto, além de revelar inconsistências preconceituosas em alguns escritos e estratégias guarani protegendo o seu polite

CERVEJA ARTESANAL E DESENVOLVIMENTO REGIONAL EM SANTA CATARINA (BRASIL)

OpenAIRE

Valdinho Pellin; Oklinger Mantovaneli Jr.

2016-01-01

Discussões relacionadas ao fortalecimento do desenvolvimento regional tem estimulado um debate em relação a contribuições que Indicações Geográficas (IGs) podem oferecer ao desenvolvimento. IGs se constituem em elemento de identificação de produtos ou serviços com seus territórios e podem oferecer contribuições importantes para o desenvolvimento regional, agregando valor aos produtos, facilitando o acesso a novos mercados e valorizando tradições locais. Este artigo procura discutir a importân...

Gas Phase Structure of Amino Acids: La-Mb Studies

Science.gov (United States)

Mata, I. Pena S.; Sanz, M. E.; Vaquero, V.; Cabezas, C.; Perez, C.; Blanco, S.; López, J. C.; Alonso, J. L.

2009-06-01

Recent improvements in our laser ablation molecular beam Fourier transform microwave (LA-MB-FTMW) spectrometer such as using Laval-type nozzles and picoseconds Nd:YAG lasers (30 to 150 ps) have allowed a major step forward in the capabilities of this experimental technique as demonstrated by the last results in serine cysteine and threonine^a for which seven, six and seven conformers have been respectively identified. Taking advantage of these improvements we have investigated the natural amino acids metionine, aspartic and glutamic acids and the γ-aminobutyric acid (GABA) with the aim of identify and characterize their lower energy conformers. Searches in the rotational spectra have lead to the identification of seven conformers of metionine, six and five of aspartic and glutamic acids, respectively, and seven for the γ-aminobutyric. These conformers have been unambiguously identified by their spectroscopic constants. In particular the ^{14}N nuclear quadrupole coupling constants, that depend heavily on the orientation of the amino group with respect to the principal inertial axes of the molecule, prove to be a unique tool to distinguish unambigously between conformations with similar rotational constants. For the γ-aminobutyric acid two of the seven observed structures are stablized by an intramolecular interaction n-π*. Two new conformers of proline have been identified together with the two previously observed. J. L. Alonso, C. Pérez, M. E. Sanz, J. C. López, S. Blanco, Phys.Chem.Chem.Phys., 2009, 11, 617. D. B. Atkinson, M. A. Smith, Rev. Sci. Instrum. 1995, 66, 4434 S. Blanco, M. E. Sanz, J. C. López, J. L. Alonso, Proc. Natl. Acad. Sci. USA2007, 104, 20183. M. E. Sanz, S. Blanco, J. C. López, J. L. Alonso, Angew. Chem. Int. Ed.,2008, 120, 6312. A. Lesarri, S. Mata, E. J. Cocinero, S. Blanco, J.C. López, J. L. Alonso, Angew. Chem. Int. Ed. , 2002, 41, 4673

Diseño de los procesos para industrializar la soya

OpenAIRE

Barrigas Romero, Cesar Orlando; Miranda, Luis

2009-01-01

El objetivo general es el diseño de los procesos y de las líneas de producción a escala semi industrial para la obtención de productos alimenticios a base de soya. Para ello, en la primera parte se describe a la soya como materia prima, en la fase experimental establecimos parámetros de proceso para estandarizar resultados con 1 kilo de soya como base a fin de obtener leche, queso y yogurt de soya con la parte líquida; y con la parte sólida un producto tipo granola y tortitas a base de la mez...

La mochila "rayá" : del símbolo a la subsistencia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cristina Echavarría Usher

1999-09-01

Full Text Available La mochila "rayá", la mochila en la que cargan los campesinos de toda la llanura del Caribe colombiano el pedazo de queso bajero y la "miguita" de panela, el frasco de café y el bollo de maíz para desayunar en el monte; la mochila que usan también los estudiantes y obreros; esta mochila de fique con rayas de brillantes colores, es tejida por mujeres y niños artesanos que viven en los pueblos y veredas de la región de Atánquez, situada en el árido piedemonte del sureste de la Sierra Nevada de Santa Marta.

[Sodium, potassium and calcium content in regional dishes consumed in Sonora, Mexico].

Science.gov (United States)

Grijalva Haro, M I; Valencia, M E; Wyatt, J

1990-06-01

The content of sodium, potassium and calcium was determined in 15 regional dishes, by atomic absorption spectrophotometry. The Na:K ratio was high in most of the dishes due to the high sodium content and low content of potassium found. The higher sources of the studied minerals were "tortilla de harina" with 1,372.8 mg/100 g of sodium; "chorizo con papas" with 466 mg/100 g of potassium, and "calabacitas con queso" with 244.1 mg/100 g of calcium. Two of the dishes considered as desserts, "capirotada" and "arroz con leche" showed the lowest Na:K ratio (0.66 and 0.81, respectively).

Composición proximal, ácidos grasos y características fisicoquímicas de aceite de harina artesanal de caribe (Serrasalmus rhombeus Pisces: Characidae proveniente de Caicara del Orinoco-Venezuela

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Granados, Ángel

2006-12-01

Full Text Available Caribe (Serrasalmus rhoembeus is a Characidae fish that lives in the basins of the Orinoco and Amazon rivers. It is an  underutilized specie although in the last years has been marketed in the form of of a meal which is obtained through a handmade process but without information about its chemical composition. This research was conducted to evaluate the proximate composition of commercial caribe meal, the fatty acids profile and some physicochemical properties of its lipidic extract. Three aleatory samples of meal were selected in Caicara del Orinoco shops, Bolívar state –Venezuela. Moisture (6.00 ± 0.45 %, crude protein (N x 6.25: 52.78 ± 2.36 %, crude fat (22.47 ± 1.08 % and total ash (24.58 ± 3.12 % were determined in each sample. The fat was extracted with nhexane and it was analyzed for free fatty acids (5.66 ± 0.15 % as oleic acid, peroxide value (23.50 ± 1.02 meq O2/kg, iodine value (152.2 ± 0.5, saponification value (186.5 ± 0.3 mg KOH/g and unsaponifiable matter (2.3 ± 0.4 g/kg. The fatty acids profile showed an unsaturated acids/ saturated acids ratio of 5.62 with 59.9 % of monounsaturated fatty acids and 25.0 % of polyunsaturated fatty acids. Caribe meal is an important source of nutrients and a potential raw material for human food.El caribe (Serrasalmus rhombeus es un pez de la familia Characidae de la cuenca de los ríos Orinoco y Amazonas, de poco valor comercial debido a su estructura espinosa y a creencias relacionadas con su hábito alimentario, pero que en años recientes los pobladores de las zonas donde existe naturalmente le han dado utilidad mediante la obtención artesanal de una harina que es expendida para consumo humano; sin embargo, no se dispone de información referente a su composición química. El objetivo de esta investigación fue evaluar la composición química proximal del producto comercializado como harina de caribe y algunas características fisicoquímicas del extracto lipídico de la misma

Temporary Design Spaces

DEFF Research Database (Denmark)

Pedersen, Signe

2017-01-01

For more than 40 years designers, researchers and engineers have used prototypes and other types of materiality to involve a great number of diverse actors in co-design processes. Researchers such as Blanco, Boujout, Vinck and Jeantet (Blanco & Boujut, 2003; Vinck & Jeantet, 1995) has promoted...... the concept of intermediary objects focusing on direct interactions centred around prototypes. However, not on-ly the prototype foster production and translation of knowledge in design processes, which is why this article introduces the concept of intermediary spaces to broaden the perspective. Intermediary...... spaces offer a framework for analysing design pro-cesses and following the translation and navigation of knowledge and actors from one space to the next. The framework can be used analytically to follow the translation and transformation of knowledge and actors and practically for designers to stage...

The region of the Piedra Berroqueña: A potencial Global Heritage Stone Province.

Science.gov (United States)

Freire-Lista, David Martin; Fort, Rafael

2015-04-01

The Piedra Berroqueña region occupies an area of approximately 4000 km2 in the Sierra de Guadarrama, Spanish Central System, the centre of the Iberian Peninsula. This region has provided most of the building granites used in Madrid and surrounding provinces. Traditional methods of cutting and carving stone have been preserved and it is easy to locate historic quarries in its landscape in addition to mechanized quarries with large reserves of this dimension stone that is exported worldwide in the form of blocks or slabs with different finishes. The Piedra Berroqueña has been used as a building stone since before the Romans. Petrophysical and durability characteristics have allowed to endure monuments as representative as The Royal Monastery of San Lorenzo del Escorial (1563-1584), del Sol Gate (1857-1862), Royal Palace (1738-1764), Alcalá Gate (1770-1778) or Prado Museum (1785-1808) in Madrid, Spain. Also the Piedra Berroqueña is part of most residential buildings and streets of this city, as well as modern buildings around the world, such as airport terminals in Athens, Cork, the British consulate in Hong Kong and headquarters of banks in Jakarta, among others. Piedra Berroqueña province is presented in this abstract, which has many granite quarries with common characteristics such as their grey tones and the presence of darker enclaves "Gabarros or negrones". In the Piedra Berroqueña province four main types of granite can be distinguish: Peraluminous granites; with biotite and occasional cordierite, whose most representative historic quarries are in Alpedrete, Colmenar Viejo, El Boalo, El Berrocal and Collado Mediano. Biotite granites with occasional amphibole are present in historic quarries in El Berrueco, Lozoyuela-Navas-Sieteiglesias and Pelayo de la Presa, among others. Currently exploited in Valdemanco and La Cabrera and marketed under the commercial names of Aurora Blanco, Blanco Berrocal, Crema Champagne, Blanco Castilla, Crema Cabrera, Blanco Perla

Genetics Home Reference: IRAK-4 deficiency

Science.gov (United States)

... Blanco JC, Salkowski C, Zhang S, Arditi M, Gallin JI, Vogel SN. Distinct mutations in IRAK-4 confer ... Ghonaium A, Day-Good NK, Holland SM, Gallin JI, Chapel H, Speert DP, Rodriguez-Gallego C, Colino ...

Mujeres emprendedoras: entre el empoderamiento y la democratización de la economía.

OpenAIRE

Marenco Marrocchi, Leda; Sequeira Rovira, Paula

2015-01-01

Históricamente las mujeres han dedicado parte de su tiempo de trabajo doméstico a la elaboración de diversos productos y manufacturas, ya sea para consumo de su propia familia o para generar un exiguo pero significativo excedente económico complementario para los gastos de la familia en general y los propios, eventualmente.Los ingresos obtenidos del trabajo artesanal de las mujeres solventan las necesidades urgentes de la familia, contribuyen a sobrellevar los gastos de la cotidianidad y, en ...

Estudio del Efecto de Acciones Químicas y Biológicas sobre la Masa Panaria

OpenAIRE

Bot, Beatriz Rosalía Ida

2010-01-01

El pan es un producto de consumo masivo al que se le suelen agregar a los ingredientes básicos (harina, agua, levadura y sal) oxidantes, emulsionantes, conservantes, entre otros, para mejorar la calidad del producto. La fermentación es relevante en las características del pan, es realizado por levaduras biológicas ya sean de producción industrial (cepa pura de Saccharomyces cereviceae), o de producción artesanal (masa madre). En el presente trabajo se estudió el efecto d...

Diseño de un sistema de recirculación y enfriamiento del agua para la destilación del mezcal

OpenAIRE

Caballero Caballero, Magdaleno; Silva Santos, Luis; Montes Bernabé, José Luis

2012-01-01

El presente trabajo muestra una propuesta para hacer mas eficiente la etapa de destilación dentro del proceso de producción artesanal de mezcal, enfocándose al enfriamiento del agua utilizada en esta etapa. Para identificar la problemática, fue necesario hacer un seguimiento del proceso, poniendo especial énfasis en la operación de condensación. El proceso actual tiene una ineficiencia de 73.25%, provocado por la falta de un gradiente de temperatura, al sobrecalentarse el agua de enfriamiento...

Mejora integral de la minería del oro a pequeña escala, Bolivia

OpenAIRE

Freixas Berenguer, Anna

2016-01-01

La minería del oro artesanal y en pequeña escala representa una fuente muy importante de ingresos para los mineros y sus familias en las comunidades rurales, sobretodo porque las alternativas económicas son excesivamente limitadas. Sin embargo, los métodos de extracción y procesado del oro que usan los mineros carecen de conocimientos, tecnologías, cultura preventiva, planificación, seguridad y buenas infraestructuras, por lo que se suele perder mucho beneficio y además con un ...

Plan de negocios de la empresa Random; pantalones a medida

OpenAIRE

Marsal Josa, Armando

2017-01-01

Este trabajo trata de la realización del Plan de Negocio de Random, idea de negocio que consiste en una startup que diseña y vende pantalones tipo vaquero y chino a medida, pudiendo el comprador elegir, de entre una serie de detalles de motivos navajos ofrecidos por la marca, la forma de personalizarlos. Tendrán un precio asequible, intermedio entre las grandes marcas (Zara...) y las marcas tradicionales (Levi’s...). Se pretende dar salida a un producto artesanal y de calidad, aprovechando un...

Monopolio de licores y proscripción de destilados ilegales en Colombia*

OpenAIRE

Meza Ramírez, Carlos Andrés

2014-01-01

Las lógicas del despojo en Colombia remiten a estructuras y fenómenos no superados del legado colonial. Uno de ellos es el efecto de la concentración monopolista de la renta del aguardiente en la proscripción de bebidas destiladas, incorporadas al trabajo artesanal de sociedades rurales y étnicas. La renta de licores, base del poder productivo fiscal departamental, ha permanecido relativamente estable desde finales del siglo XVIII. Desde la visión institucional y burocrática, los productos de...

Evaluación de atrayentes alcohólicos en trampas artesanales para el monitoreo y control de la broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari)

OpenAIRE

Silvestre, Fernández; Cordero, Julio

2005-01-01

RESUMEN Este trabajo se basó en la necesidad de incorporar una estrategia de  control de  la broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleóptera: Curculionidae)  factible de ser utilizada por los productores  de café. En la localidad de Caspo, estado Lara, Venezuela, se evaluó la captura de adultos de broca utilizando un tipo de trampa artesanal construida con envases plásticos desechables de bebidas gaseosas. Mediante un ensayo completamente al azar con cuatro repeticiones se evaluaron...

O bosque de mangues e a pesca artesanal no Distrito de Acupe (Santo Amaro, Bahia: uma abordagem etnoecológica = The mangrove forest and artisan fishing in the Acupe District (Santo Amaro, Bahia State, Brazil: an ethnoecological approach

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco José Bezerra Souto

2008-07-01

Full Text Available Os manguezais são ecossistemas que apresentam alta biomassa e concentração de biodiversidade. Estas características favorecem a utilização por muitas populações que vivem tradicionalmente da mariscagem e da pesca artesanal, como é o caso da que habita oDistrito de Acupe (Santo Amaro, Estado da Brahia, situado na margem oeste da Baía de Todos os Santos. Além dos recursos pesqueiros, a população também faz uso da vegetação do manguezal, conhecida localmente como “mangue”. O presente trabalho tem como objetivo abordar conhecimentos de pescadores e marisqueiras sobre o bosque de mangues, bem como seus usos à luz da etnoecologia abrangente de Marques (1995. Foram realizadas entrevistas semi-estruturadas buscando-se registrar os conhecimentos e comportamentosenvolvidos na utilização dos mangues. Os resultados foram analisados em uma óptica emicista/eticista, comparando-se os conhecimentos locais com aqueles disponíveis na literatura científica e correlacionando-se os comportamentos observados com suas possíveisimplicações ambientais. Os dados obtidos revelaram um corpo de conhecimentos possuído pelos entrevistados sobre a vegetação do manguezal, incluindo classificação, ecologia trófica,fenologia e ecozoneamento e percepção ecossistêmica, por vezes compatíveis com os conhecimentos acadêmicos. Interações da comunidade pesqueira com o componente vegetal revelaram formas de percepção e de utilização de recursos fortemente associadas à cultura local e com implicações etnoconservacionistas.Mangrove ecosystems feature a high biomass and biodiversity concentration. High productivity supports the exploitation by manytraditional populations that survive on shellfish catching and artisan fishing, such as those living in the Acupe District, located in Santo Amaro, in the west coast of the Todos os Santos Bay (BahiaState, Northeastern Brazil. The aim of this paper is to describe and analyze the native knowledges

Physicochemical and microbiological evaluation of corrientes artisanal cheese during ripening Avaliação físico-química e microbiológica de queijo artesanal corrientes durante a maturação

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Olga Myriam Vasek

2013-03-01

Full Text Available The aim of this study was to evaluate some physical and chemical parameters (total solids, pH, acidity, fat, acid degree value of fat, salt, protein and nitrogen fractions and their effects on the beneficial (lactic acid bacteria: LAB and undesirable microbial populations (coliforms, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, moulds, and yeast during ripening of Artisanal Corrientes Cheese, an Argentinian cow's milk variety, to determine whether a longer ripening period than usual improve its hygienic-sanitary quality. The protein content was much higher than that of other cow's milk cheeses with similar values of fat. The larger peptides showed values three times higher in the 30 day-old cheese than those obtained in the beginning of the process. Staphylococcus aureus and Escherichia coli were detected (3.04 ± 1.48 log10 cfu/g of cheese, 2.21 ± 0.84 log10 MPN/g of cheese even at 15 and 30 days of ripening, respectively. The distribution of three hundred LAB strains classified to the genus level (lactococci:lactobacilli:leuconostocs was maintained during the ripening period. The high number of LAB in rennet may have contributed to the fermentation as a natural whey starter, unknown source of LAB for this specific cheese so far. The physicochemical changes that occur during ripening were not big enough to inhibit the growth of undesirable microorganisms.O objetivo deste trabalho foi avaliar alguns parâmetros físicos e químicos (sólidos totais, pH, acidez, gordura, grau de acidez da gordura, sal, proteínas e frações de nitrogênio e seus efeitos sobre as populações microbianas benéficas (bactérias lácticas: LAB e indesejáveis (coliformes, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, fungos e leveduras durante a maturação do Queijo Artesanal de Corrientes, uma variedade argentina do leite cru da vaca, para determinar se um tempo de maturação mais longo do que o atual melhora as condições higiênico-sanitárias do queijo. O teor de

Crónica roja: ni blanco ni negro.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Orlando Pérez

2015-01-01

Full Text Available Frente a la interrogante de ¿Qué hacer ante la sentencia que los reos reciben de los medios de comunicación antes de que el juez instaure el proceso? y ¿Cómo enfrentar responsablemente las diversas presiones que tiene el cronista de sucesos? el autor plantea algunas posibilidades: más que los hechos, los procesos; antes de juzgar primero investigar; reportar el fenómeno no el delito, entre otras. Relieva el valor de la Ética en todo trabajo de un reportero de la sección judicial.

Cape Blanco wind energy feasibility study. Terrestrial ecology

Science.gov (United States)

1986-04-01

The project site is a series of grassland bench terraces on a bluff above the Pacific Ocean. Because the site has a long history of use for sheep grazing, the vegetation is mainly pasture grasses (64 percent of the site), with patches of mixed forest cover (26 percent), and wetlands (10 percent) in the ravine dividing the site. Because of the open nature of the site, the proposed arrangement of the wind turbines and relatively little need for site modification, there are few environmental concerns. The main concerns are the potential for bird collisions with the turbines and associated apparatus and threatened and endangered bird species. The expected impacts of the project on vegetation, mammals, amphibians, reptiles, and fish have been determined to be minor. A series of calculations were made using formulas from the literature to estimate bird kills from collisions with the wind turbines and associated apparatus. Less than one-tenth of 1 percent of the vulnerable migrating bird population was determined to be subject to death by collision. Thus, impacts to birds were also determined to be insignificant. The other major concern is the potential impacts of the project on five species of birds from the area that are recognized as threatened or endangered. The site provides no unique or especially important habitat for any of the five species. The likelihood of project impacts to any of them is low.

Fine target of deuterium; Blanco fino de deuterio

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Diaz Diaz, J; Granados Gonzalez, C E; Gutierrez Bernal, R

1959-07-01

A fine target of deuterium on a tantalum plate by the absorption method is obtained. In order to obtain the de gasification temperature an induction generator of high frequency is used and the deuterium pass is regulated by means of a palladium valve. Two vacuum measures are available, one to measure the high vacuum in the de gasification process of the tantalum plate and the other, for low vacuum, to measure the deuterium inlet in the installation and the deuterium pressure change in the installation after the absorption in the tantalum plate. A target of 48 {mu} gr/cm{sup 2} thick is obtained. (Author) 1 refs.

Disease: H00481 [KEGG MEDICUS

Lifescience Database Archive (English)

Full Text Available -1172-2-7 ... PMID:21552474 ... AUTHORS ... Garcia-Hoyos M, Auz-Alexandre CL, Almoguera B, Cantalapiedra D, Riveiro...-Alvarez R, Lopez-Martinez MA, Gimenez A, Blanco-Kelly F, Avila-Fernandez A, Trujillo-Tiebas MJ, Garcia-Sand

17β Estradiol y su asociación con Rho Ctpasas en plasticidad neuronal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Patricia Cardona Gómez

2005-03-01

Full Text Available La prevalencia de enfermedades neurodegenerativas den Colombia y particularmente en Antioquia, ha generado un interés colectivo en busca de estrategias que puedan modular blancos moleculares asociados a neuroprotección y supervivencia neuronal.

O design, a arte e o artesanato deslocando o centro

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adriana Carla Avelino Mazza

Full Text Available Partindo da idéia de que os objetos do cotidiano comunicam algo sobre elementos da cultura, dos benefícios, da funcionalidade e do valor do produto, sendo o design uma forma expressiva assimilável à arte, este trabalho tem por objetivo apresentar exemplos de aplicação do repertório semântico do artesanato folclórico brasileiro enquanto forma de construção de identidades para os produtos nacionais. Para tanto foi utilizado como enfoque metodológico a abordagem visual, através da observação e leitura de imagens fotográficas. Observou-se que no desenvolvimento dos produtos há uma preocupação em manter características originais do produto artesanal, como materiais, processo de fabricação manual e técnica. Desta forma, grande parte do design e produtos analisados não visa à comercialização em larga escala, gerando, contudo, significados e propondo inovações. Estas leituras do produto artesanal foram mescladas a uma nova releitura da forma ou do uso onde foram reforçados os aspectos estético, simbólico e artístico ao interpretar e veicular o repertório semântico do artesanato folclórico brasileiro, enquanto construção de identidade, estilo de vida, expressão de valores e cultura.

Caracterizando la producción y organización de los mezcaleros en Matatlán, México “Capital mundial del mezcal”

Directory of Open Access Journals (Sweden)

David Eduardo Espinosa Meza

2017-01-01

Full Text Available El objetivo de la investigación es caracterizar a los pequeños productores de mezcal artesanal para y conocer la forma de producir y organizarse con la finalidad de que cuando se definan estrategias de apoyo, éstas se hallen alineadas a su realidad. Metodología. Es una metodología cualitativa con alcance exploratorio. Se utilizan como métodos de recolección de datos las entrevistas aplicadas a diversos actores que participan en la industria del mezcal, así como un cuestionario aplicado a 52 mezcaleros. Los resultados de este estudio permitieron encontrar seis elementos coincidentes en los pequeños productores de mezcal estudiados, estos son: 1 el sentido de la familia, 2 preservación de la identidad, 3 proceso artesanal, 4 conocimiento tácito, 5 toma de decisiones espontáneas y 6 economía informal. Limitaciones. Las principales limitaciones de la investigación tienen que ver con el tamaño de la muestra, ya que únicamente se consideraron los lugares a los cuales se pudo acceder y se dejaron de lado comunidades más apartadas de las zonas urbanas, por lo que el estudio no se puede generalizar. Conclusiones. Debido a estas características este tipo de organizaciones han sobrevivido a lo largo de los años, a pesar de sus condiciones socioeconómicas desventajosas.

Ocean circulation off the north-west coast of the United States is ...

African Journals Online (AJOL)

spamer

The coastal upwelling region near Cape Blanco (43°N), Oregon, off the west coast of the ... other eastern boundary current regions of the world. ..... behaviour in August, when the upwelling circulation ... This work was funded by the United.

FIBRARTE

OpenAIRE

Lora Gómez, Lida Eugenia; Aconcha Diaz, Diana Carolina

2014-01-01

Fibrarte es un grupo investigador que nace en una Colombia que busca resaltar día a día su riqueza cultural y el patrimonio ancestral que lo caracteriza, conformado por estudiantes de Diseño de Modas de la Fundación Universitaria de Área Andina en Bogotá - Colombia. El grupo busca destacar y difundir la producción textil artesanal realizada por diferentes comunidades indígenas y campesinas, evidenciando los procesos artesanales, la significación simbólica y social de cada una de las realizaci...

Design de jóias: desafios contemporâneos

OpenAIRE

Llaberia, Engracia Maria Loureiro da Costa

2009-01-01

Este estudo trata do Design de Jóias Contemporâneo e os desafios em relação à demanda do mercado de trabalho por profissionais habilitados a desenvolver produtos que sejam resultados de pesquisa de usuário, das tendências de comportamentos e do conhecimento da produção industrial e artesanal. Um profissional de design que atue com procedimentos de projetos e seus processos, através da metodologia de desenvolvimento do produto em suas várias etapas. Dessa forma, procura-se aqui delinear parâme...

TLC Estados Unidos – Colombia: oportunidades de negocio en el sector cervecero colombiano

OpenAIRE

Loaiza Saa, Isabella; Hernández Rojas, Gustavo Andrés

2014-01-01

El presente trabajo analiza el sector cervecero colombiano y las oportunidades de importación de cerveza artesanal generadas por el TLC Estados Unidos- Colombia. También se describe la relación comercial entre Colombia y Estados Unidos durante el periodo comprendido entre los años 2000 y 2013 junto con la inflación y la tasa de desempleo. Para finalizar se realiza un pronóstico de la demanda y un modelo de inventarios para el posible importador y se brindan sugerencias en cuanto a la distribu...

Industrial Design and Craftwork. A View from Art History

OpenAIRE

Anderson, Ibar Federico

2015-01-01

La diferencia histórica entre el diseño industrial y la artesanía en el proyecto y en el diseño de muebles que se ha debatido a nivel académico en distintas universidades nacionales, es la correspondencia establecida entre el diseño y la tecnología a partir de la Revolución Industrial de Inglaterra. Pero a fines del siglo XX, este paradigma propio del Movimiento Moderno ha entrado en crisis en las sociedades más desarrolladas. The historical difference between industrial design and craftsm...

Uma análise empírica sobre as preferências do consumidor brasileiro de cervejas artesanais

OpenAIRE

Santos, Vinicius Cassar Kfuri

2014-01-01

Um dos produtos mais consumidos do mundo vem passando por grandes transformações, e a cerveja que conhecemos como tipo Pilsen (Light Lager) deixou de ser opção única nas prateleiras. Dado o potencial de crescimento do setor no Brasil, o objetivo deste trabalho é mapear as preferências do consumidor de cerveja artesanal, usando técnicas de preferência declarada, a partir da aplicação de questionários que convidam o entrevistado a elencar suas preferências diante das combinações dos atribut...

A bebida de Ninkasi em terras tupiniquins: O mercado da cerveja e o Turismo Cervejeiro no Brasil

OpenAIRE

Ewerton Reubens Coelho-Costa

2015-01-01

O artigo versa sobre o mercado de cervejas e o turismo cervejeiro no Brasil. Apresenta considerações sobre a origem da cerveja no mundo, a chegada da bebida ao Brasil e o panorama de produção e consumo da bebida no país, na contemporaneidade. Trata-se de um estudo exploratório com base na revisão bibliográfica, que tem como objetivo averiguar o potencial da cerveja artesanal para o desenvolvimento do turismo cervejeiro brasileiro. Dentre os resultados obtidos, destaca-se que o número de cerve...

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM PANIFICADORAS

OpenAIRE

Maria Fernanda CARDOSO; Viviane MIGUEL; Cíntia Alessandra Matiucci PEREIRA

2011-01-01

As padarias ou panifi cadoras se difundiram no Brasil a partir da colonização, quando portugueses e espanhóis trouxeram hábitos alimentares da Europa, tornando-se parte da nossa história e cultura. Hoje as padarias estão deixando de ser apenas estabelecimentos responsá- veis pela fabricação artesanal e venda de pães, e estão se transformando em centros de convivência, gastronomia e serviços. Com o crescimento populacional em algumas cidades, as pessoas buscam sempre fo...

Constitucionalización e internacionalización del derecho laboral en Colombia

OpenAIRE

Puyo Posada, Jimena

2007-01-01

El origen del trabajo, como actividad humana y social, coincide con el origen mismo de la humanidad. Sin embargo, el Derecho del Trabajo sólo aparece en Europa occidental en el periodo de la modernidad. Los primeros movimientos obreros surgen de la sociedad industrial, en la cual ocurrieron varios fenómenos que transformaron drásticamente la estructura de producción y la estructura económica y social; a partir del modelo de producción en masa que se instauró el trabajo artesanal fue reemplaza...

Captura y evaluación del modelo de negocio de las heladerias artesanales

OpenAIRE

Vilchez, María Isabel

2015-01-01

A. Presentación del Proyecto - I. Resumen - II. Marco Teórico - III. Metodología - IV. Objetivos del trabajo - V. Límites o Alcance del trabajo - VI. Organización del trabajo - VII. Introducción - B. Desarrollo del Proyecto.- I. Modelo de Negocio - II. Modelo CANVAS - III. Consumo del Helado en Argentina - IV. Aplicación del modelo CANVAS en el caso de estudio - V. Presentación del modelo de negocio de Heladería Artesanal con Servicio tipo Buffet y recomendaciones al modelo actual de Córdoba ...

KRAFTERRA:TIJOLO ECOLÓGICO

OpenAIRE

Lessa Dias, Henrique; Geraldo Dias e Monica Lessa Dias; Viana, Leonardo Ferreira; Uni BH; Gomes, Izabela Moreira; Uni BH; Santos Martins, Robert Brendel; Uni BH; Correia de Souza, Rodrigo Costa; Uni BH; Cordeiro, Leonardo Amaral; Uni BH; Rebouças, Arthur Souza; Uni BH; de Almeida Ramos Miranda, Matheus Soares; Uni BH

2011-01-01

A Construção Civil tem gerado uma grande quantidade de resíduos sólidos em seus processos produtivos. Buscando solucionar os problemas gerados por tais resíduos estão sendo feitas pesquisas de melhor reaproveitamento dos mesmos. O tijolo artesanal Krafterra é um meio de solucionar a contaminação do ambiente gerada pelo papel Kraft, componente dos sacos de cimento e diminuir os custos de construções. O Krafterra, além do papel, tem como componentes: cimento, terra argilosa e seiva de babosa. A...

Evaluación de estrategias para el mejoramiento de la cultura organizacional de una empresa de joyería de fantasía. Caso JOYALMEX, S. A.

OpenAIRE

Ramírez Cruz, María Angélica

2013-01-01

Esta investigación tiene como objetivo llevar a cabo un estudio de la cultura organizacional y de conceptos inherentes que permita su descripción, evaluación e interpretación para elaborar propuestas de estrategias que permitan mejorar el desempeño de las organizaciones en general y de manera más específica de las organizaciones dedicadas al giro de las artesanías de joyería de fantasía. La presente investigación tiene un enfoque cuantitativo respecto de aspectos administrativos de una emp...

Estudio de percepción y análisis de evaluación sensorial del mezcal de Laguna Seca

OpenAIRE

Andrade Luna, Silvia Aurora

2016-01-01

Se analizó un estudio sobre percepción y la evaluación sensorial del mezcal artesanal elaborado en el municipio de Charcas, San Luis Potosí en la Fábrica de mezcal Laguna Seca. La valoración consistió en describir sensorialmente y determinar el nivel de aceptación por un grupo de estudio, con el propósito de generar una base de la calidad sensorial que permita a los productores del mezcal compararlo con otros mezcales. Se tomaron tres mezcales de comparación: mezcal joven, reposado ...

Similitud morfológica de espermatozoides de Donax marincovichi y Donax obesulus (Bivalvia: Donacidae)

OpenAIRE

Carstensen, Daniel; Herrmann, Marko; Laudien, Jürgen

2007-01-01

La familia Donacidae se distribuye en playas arenosas de todo el mundo, excepto en regiones Polares. Con un número total de 64, muchas de las especies de esta familia son una fuente valiosa para la pesca artesanal D. marincovichi y D. obesulus habitan playas del norte de Chile hasta el norte de Ecuador, donde desarrollan densas poblaciones. La taxonomía de estas especies es fuente de polémica. La morfología de los espermatozoides es frecuentemente útil para la determinación taxonómica de molu...

Fitoextracción De Plomo, Zinc y Cadmio de Relaves Mineros Utilizando Helianthus annuus L. (Girasol)

OpenAIRE

Lizarbe Asmat, Katherine; Rivera López, Yaslin; Mendoza Bobadilla, Jorge; Vera Herrera, Manuel; Rodríguez Espinoza, Ronald

2017-01-01

Objetivo: Evaluar el crecimiento de Helianthus annuus L. (girasol), especie bioacumuladora de metales pesados, mediante la adición de acondicionadores orgánicos e inorgánicos al relave minero artesanal, para la fitoextracción de plomo, zinc y cadmio. Métodos: Se probaron cuatro tratamientos de diferentes proporciones relave – acondicionador (100 - 0%, 75 - 25%, 50 – 50%, 25 – 75% respectivamente), con seis repeticiones cada uno, para periodos de tiempo de 30, 60 y 90 días y mediante dos métod...

Diseño, documentación e implementación de un sistema de medición para los procesos de "Punto Ecuador"

OpenAIRE

Castro Dávila, Edith Marisol

2015-01-01

El presente proyecto de titulación, constituye un aporte dirigido a mejorar el desempeño de los procesos operativos y de apoyo de la Cooperativa de Producción Textil Artesanal "Punto Ecuador", a través de la creación de un manual de procesos que permita su estandarización y medición, con la finalidad de mejorar la satisfacción de sus clientes, utilizar con eficacia y eficiencia los recursos humanos, materiales, financieros de los que dispone, lograr una presencia importante en el mercado naci...

Proyecto para la implementación del taller de fundición de hierro y acero PROFUNCA, en el sector de El Descanso Km. 20

OpenAIRE

Armijos Rodríguez, Jorge Luis; Ludeña Carrión, Oscar Andrés

2008-01-01

DIAGNOSTICO ACTUAL DEL TALLER. PROFUNCA, Productos Fundidos Cañizares, Taller artesanal que se dedica a la fundición de hierro, para la elaboración de poleas, tapas de alcantarillado y rejillas para sumideros, según el pedido del cliente, que con el pasar de los años ha ido aumentando su producción, instalaciones y sus colaboradores… IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVO Producción por lotes y producción bajo encargo. ANÁLISIS DE SITUACIÓN ACTUAL Mediante el FODA, el taller se ...

Análisis y estructuración de un sistema de codificación de bajo costo para una empresa de retail y distribución de calzado hecho a mano

OpenAIRE

Restrepo Soto, Juan Camilo

2016-01-01

La presente investigación aplicada pretende analizar y estructurar un sistema de codificación de productos para una comercializadora de calzado artesanal con 67 años de experiencia en el sector y con compras de hasta 100.000 pares anuales a 7 talleres de manufactura exclusiva, contando con más de 150 empleados directos e indirectos -- Desde hace tres años la empresa cuenta con un sistema de codificación hexadecimal que rápidamente se obsoletizó al no poder caracterizar completamente los produ...

Estudio de factibilidad y propuesta de plan de exportación de calzado de cuero elaborado en el cantón Guano, provincia de Chimborazo, para el mercado venezolano.

OpenAIRE

Avendaño Figueroa, Karen Alexandra; Peña Torres, Cristhian Gabriel

2014-01-01

El comercio exterior es una actividad que durante décadas ha contribuido al desarrollo de las sociedades; el intercambio de bienes hace que los pueblos se abastezcan y puedan acceder a aquellos artículos capaces de satisfacer y que en ocasiones no pueden ser producidos en el territorio local. Ecuador es un país reconocido a nivel mundial como buen productor de artesanías y manufacturas tradicionales, su cuero y su calzado es un sector que en los últimos años ha venido recobrando espacio e...

Anàlisi de la viabilitat d'una food-truck de sucs de fruita : TOPjuice

OpenAIRE

Ferrer Codony, Gina

2016-01-01

El present treball estudia la viabilitat econòmica i financera de TOPjuice, una caravana totalment adaptada per a la venda de sucs de fruita naturals, ecològics i artesanals. TOPjuice, pretén formar part del moviment de food-truck que està incidint amb força entre els mercats més innovadors del país. Este trabajo estudia la viabilidad económica y financiera de TOPjuice, una caravana totalmente adaptada para la venta de zumos de fruta naturales, ecológicos y artesanales. TOPjuice, pretende ...

Comerciantes, artesanos y política económica en Colombia, 1830-1880

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Antonio Ocampo

1990-01-01

Full Text Available Como en la mayoría de los países latinoamericanos, el siglo XIX fue prolijo en Colombia en debates y ensayos de política comercial. El proteccionismo y el librecambio dejaron, así, su mella en los escritos de la época, en las prácticas del Estado y en la formación de la economía nacional. En este ensayo analizamos las características de este debate, sus protagonistas y sus efectos sobre el comercio y la actividad artesanal.

Estrategia de marketing y comunicación de la empresa Marangoni Cioccolato

OpenAIRE

García Giménez, María; Martínez Llácer, Azahara

2011-01-01

Este proyecto pretende establecer un sistema de comunicación que permita difundir los valores, productos e imagen de la empresa Marangoni Cioccolato, enmarcada en la región italiana Le Marche dónde destaca por su tradición artesanal pero aún no es todo lo conocida que pretende ser. García Giménez, M.; Martínez Llácer, A. (2011). Estrategia de marketing y comunicación de la empresa Marangoni Cioccolato. http://hdl.handle.net/10251/13399. Archivo delegad...

7 CFR 457.101 - Small grains crop insurance.

Science.gov (United States)

2010-01-01

..., Archuleta, Conejos, Costilla, Custer, Delta, Dolores, Eagle, Garfield, Grand, La Plata, Mesa, Moffat... counties except Plymouth, Cherokee, Buena Vista, Pocahontas, Humbolt, Wright, Franklin, Butler, Black Hawk..., Grand, La Plata, Mesa, Moffat, Montezuma, Montrose, Ouray, Pitkin, Rio Blanco, Routt and San Miguel...

Scorn misfortune. Subject, communication and the public in Peter Lemebel's narratives

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mirela Butnaru

2012-11-01

Full Text Available Fernando A. Blanco y Juan Poblete (Eds.. Desdén al infortunio. Sujeto, comunicación y público en la narrativa de Pedro Lemebel. Santiago de Chile: Editorial Cuarto Propio, 2010. 285 páginas.

Desarrollo por ultrafiltración de un concentrado protéico a partir de lactosuero / Protein concentrate from whey developed by ultrafiltration

OpenAIRE

Riquelme Gymesy, Luis Felipe

2010-01-01

Esta monografía se centra en la operación de un sistema de ultrafiltración con miras a la obtención de un concentrado protéico a partir del subproducto de la elaboración de quesos: el suero lácteo. Se propone la metodología de operación del equipo con que cuenta el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA), el cual mediante unos ajustes, podría entrar en operación en el corto plazo. Se hace una exhaustiva revisión, de acuerdo a los manuales de operación proveídos por el fabricante...

Características de qualidade do vinho ‘Bordô’ elaborado com diferentes processos de vinificação e períodos de maceração = Characteristics of quality of ‘Bordô’ wine elabored with different vinification process and diferent periods of maceration

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marcelo Barbosa Malgarim

2006-07-01

Full Text Available O estudo objetivou avaliar as características químicas e sensoriais do vinho tinto de mesa ‘Bordô’ produzido em diferentes processos de vinificação e períodos de maceração. Após a colheita, as uvas permaneceram dois dias na temperatura ambiente para estabilização e concentração de açúcares. Posteriormente foram elaborados três vinhos constituindo os tratamentos: T1 vinho elaborado pelo processo de microvinificação industrial, com quatro dias de maceração; T2 vinhoelaborado pelo processo de microvinificação industrial, com sete dias de maceração; e T3 vinho elaborado pelo processo de vinificação artesanal, com sete dias de maceração. Nos mostos dos tratamentos 1 e 2 adicionou-se K2S2O5 na dosagem de 6 g 100 L-1 de mosto e também sacarose na proporção de 3,56 kg 100 L-1 de mosto, já no mosto do tratamento 3 adicionou-se sacarose na proporção de 2,5 kg 100 L-1 de mosto. Após o período de estabilização dos vinhos foram avaliadas asseguintes variáveis: coloração, graduação alcoólica, pH, acidez total titulável, acidez volátil, extrato seco, sólidos solúveis totais, turbidez e características sensoriais. O vinho tinto de mesa ‘Bordô’elaborado pelo processo de vinificação artesanal apresentou característica gustativa amadeirada e levemente avinagrada. A acidez foi maior e a intensidade corante menor no vinho elaborado peloprocesso de microvinificação com quatro dias de maceração. Conclui-se que o vinho ‘Bordô’ elaborado pelo processo de microvinificação com sete dias de maceração apresentou as melhores características químicas e sensoriais.This study aimed to evaluate the vinification process and period of maceration in the chemical and sensorial characteristics of the ‘Bordô’ wine. After harvest, the grapes were kept under environment temperature for two days for stabilization and concentration of sugars. Three wines were elaborated according to the followingtreatments: T

Stable isotope (δ18O and δ2H) data for precipitation, stream water, and groundwater in Puerto Rico

Science.gov (United States)

Scholl, Martha A.; Torres-Sanchez, Angel; Rosario-Torres, Manuel

2014-01-01

Puerto Rico is located in the northeastern Caribbean Sea (18.2 °N, 66.3 °W), with the Atlantic Ocean on its northern coast. The U.S. Geological Survey’s Water, Energy, and Biogeochemical Budgets (WEBB) program study area in which most of these data were collected comprises the El Yunque National Forest and surrounding area of eastern Puerto Rico. Samples were collected in two forested watersheds, the Rio Mameyes and the Rio Icacos/Rio Blanco, on opposite sides of a ridge in the Luquillo Mountains on the eastern end of the island (fig. 1). Elevation in both watersheds ranges from sea level to approximately 1,000 meters (m). Near sea level, land use is mixed pasture, moist forest, and residential, grading to completely forested within the boundaries of El Yunque National Forest. Forest type changes with elevation from tabonuco to palo colorado to sierra palm to cloud forest above approximately 950 m (Murphy and others, 2012). The Rio Mameyes watershed is oriented north-northeast, and the basin is underlain by volcaniclastic bedrock (basaltic to andesitic volcanic sandstone/mudstone/conglomerate/breccia). The Rio Icacos/Rio Blanco watershed is oriented south-southeast. The Rio Icacos is one of the headwaters of the Rio Blanco and is underlain by quartz diorite. The lower Rio Blanco basin is underlain by andesitic volcaniclastic bedrock. This report also contains a long-term rain isotope dataset from the San Agustin site, in north-central Puerto Rico (fig. 1). Puerto Rico has a tropical climate dominated by easterly trade winds, and seasonal climate patterns affect the hydrology of the study area. The summer wet season is characterized by convective precipitation from tropical easterly waves, troughs, and cyclonic low-pressure systems, including tropical storms and hurricanes; in contrast, the drier winter season is characterized by trade-wind showers and frontal systems. The highest single-event rainfall totals tend to be associated with tropical storms

Desenvolvimento vegetativo, produção e qualidade de frutos da tangerina 'Fremont' sobre quatro porta-enxertos Growth, yield and fruit quality of 'Fremont' mandarin on four rootstocks

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Erick Espinoza Núñez

2007-08-01

Full Text Available Com o objetivo de avaliar o desenvolvimento vegetativo, produção e qualidade de frutos da tangerina 'Fremont' (C. clementina Hort. ex Tan. X C. reticulata Blanco sobre os porta-enxertos limão 'Cravo' (C. limonia Osbeck, citrumelo 'Swingle' (P. trifoliata Raf. x C. paradisi Macf., tangerina 'Cleópatra' (Citrus reshni Hort. ex Tan. e tangelo 'Orlando' (C. reticulata Blanco x C. paradisi Macf., foi instalado um experimento em Bebedouro-SP, em 1997. Embora diferenças na produção tenham sido registradas em função dos porta-enxertos, nos anos de 2003 a 2005, a produção acumulada nas safras de 2000 a 2006 não revelou influência dos mesmos. Os valores do índice de alternância de produção e eficiência de produção não foram influenciados pelos porta-enxertos. O teor de sólidos solúveis, bem como acidez total foram superiores nos frutos das plantas enxertadas sobre citrumelo 'Swingle' e tangerina 'Cleópatra'. Os valores de volume da copa e diâmetro do tronco foram superiores nas árvores sobre tangelo 'Orlando' e tangerina 'Cleópatra'.An experiment was installed in Bebedouro, SP, Brazil in 1997, with the aim of evaluate the effect of the rootstocks 'Rangpur' lime (C. limonia Osbeck, 'Swingle' citrumelo (P. trifoliata Raf. x C. paradisi Macf., 'Cleopatra' mandarin (Citrus reshni Hort. ex Tan. and 'Orlando' tangelo (C. reticulata Blanco x C. paradisi Macf. on plant growth, yield and fruit quality of 'Fremont' mandarin (C. clementina Hort. ex Tan. X C. reticulata Blanco. Despite that differences in yield have been registered related to the rootstocks between 2003 to 2005; cumulative yield from 2000 to 2006 seasons was not affected by the rootstock. Alternate bearing index and yield efficiency values were not influenced by the rootstocks. Fruits from trees on 'Swingle' citrumelo and 'Cleópatra' mandarin had higher values of total soluble solids concentration and total acids. Trunk diameter and canopy volume values were higher in

An InSAR-based survey of volcanic deformation in the central Andes

Science.gov (United States)

Pritchard, M. E.; Simons, M.

2004-02-01

We extend an earlier interferometric synthetic aperture radar (InSAR) survey covering about 900 remote volcanos of the central Andes (14°-27°S) between the years 1992 and 2002. Our survey reveals broad (10s of km), roughly axisymmetric deformation at 4 volcanic centers: two stratovolcanoes are inflating (Uturuncu, Bolivia, and Hualca Hualca, Peru); another source of inflation on the border between Chile and Argentina is not obviously associated with a volcanic edifice (here called Lazufre); and a caldera (Cerro Blanco, also called Robledo) in northwest Argentina is subsiding. We explore the range of source depths and volumes allowed by our observations, using spherical, ellipsoidal and crack-like source geometries. We further examine the effects of local topography upon the deformation field and invert for a spherical point-source in both elastic half-space and layered-space crustal models. We use a global search algorithm, with gradient search methods used to further constrain best-fitting models. Inferred source depths are model-dependent, with differences in the assumed source geometry generating a larger range of accepted depths than variations in elastic structure. Source depths relative to sea level are: 8-18 km at Hualca Hualca; 12-25 km for Uturuncu; 5-13 km for Lazufre, and 5-10 km at Cerro Blanco. Deformation at all four volcanoes seems to be time-dependent, and only Uturuncu and Cerro Blanco were deforming during the entire time period of observation. Inflation at Hualca Hualca stopped in 1997, perhaps related to a large eruption of nearby Sabancaya volcano in May 1997, although there is no obvious relation between the rate of deformation and the eruptions of Sabancaya. We do not observe any deformation associated with eruptions of Lascar, Chile, at 16 other volcanoes that had recent small eruptions or fumarolic activity, or associated with a short-lived thermal anomaly at Chiliques volcano. We posit a hydrothermal system at Cerro Blanco to explain the

Design guidelines for self-assessment support for adult academic distance learning

NARCIS (Netherlands)

Menendez Blanco, Maria; Van der Veer, Gerrit; Benvenuti, Laura; Kirschner, Paul A.

2011-01-01

Menendez Blanco, M., Van der Veer, G., Benvenuti, L., & Kirschner, P. A. (2011). Design guidelines for self-assessment support for adult academic distance learning. In H-J Shalin (Ed.), Constructing self-discovery learning spaces online: scaffolding and decision making technologies (pp. 169-198).

Quantifying the geographic range of Pinus patula var ...

African Journals Online (AJOL)

Conversely, molecular marker results indicated that four of the populations, Manzanal, San Mateo, Tlacuache (Oaxaca) and Yextla (Guerrero) were genetically indistinguishable or closely related to P. patula. The remaining two populations, Juquila (Oaxaca) and Palo Blanco (Guerrero), were closely related genetically to P.

Identification of active anti-inflammatory principles of betabeta wood ...

African Journals Online (AJOL)

Purpose: To identify the anti-inflammatory components of beta-beta (Lunasia amara Blanco.) wood. Methods: The wood material was extracted with 96 % ethanol and fractionated with dichloromethane using a liquid-liquid continuous extraction (LLCE). The fractions were subjected to silica gel column chromatography.

Modelo artesanal para treinamento de acesso vascular periférico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ingrid Rodrigues de Oliveira Rocha

2017-08-01

Full Text Available Resumo Contexto O acesso vascular é o procedimento mais comum realizado entre pacientes hospitalizados. Assim, na tentativa de minimizar complicações e aliar conhecimento técnico ao conhecimento teórico, os modelos de simulação são capazes de oferecer um ambiente seguro para profissionais em formação e evitar os dilemas éticos de treinamento direto em pacientes. Com esse objetivo, surgiram diversos manequins de treinamento, mas devido ao seu alto custo eles não são acessíveis a todos, e com frequência os profissionais em formação da área da saúde realizam procedimentos sem que tenham um treinamento prévio. Objetivo Desenvolver um modelo de ensino e treinamento de acesso vascular periférico, utilizando um modelo de baixo custo para fins educacionais. Método Para reproduzir a via periférica de acesso, utilizou-se um macarrão de polietileno com equipos de infusão, com uma extremidade em fundo cego e a outra conectada a duas bolsas de 500 mL de soro fisiológico acrescido de corante. A bolsa foi instalada em um suporte metálico. Resultado O formato sugerido para o modelo apresentou semelhança com a anatomia do antebraço simplificada. O modelo se mostrou prático na punção e, devido à sua extensão, tem-se a possibilidade de puncionar diversas vezes o mesmo modelo, facilitando o treinamento. Conclusão O modelo proposto permite o treinamento de acesso vascular periférico, sendo uma alternativa de baixo custo que pode ser utilizada para fins educacionais.

Extensão participativa para a sustentabilidade da pesca artesanal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Antônio Marcos Muniz Carneiro

2014-12-01

Full Text Available The present work consists in a methodological proposal for the fishing activity extension project. It will be coordinated by a Production Engineering Program team from COPPE/UFRJ, focusing on the Natural Resources Management for the sustainability of the marine artisanal fishing in a southeastern Brazil seaside region. Such proposed methodology is interactive and it is recursively developed, configuring it through a dialogic advice. This methodology assumes that the whole problem is of complex extension, making essentially the interdisciplinary and interaction approaches. Therewith, the resolution problems in the handmade fishery department may be performed by sharing scientific and traditional marine knowledge. In this way, the approach is an alternative to the linear and anti-dialogical conception, as it was denounced by Paulo Freire in his seminal work "Comunicação ou Extensão?" (Communication or Extension?, about the extension in Brazil. This methodology founded the Brazilian government fishery extension politics between the last century's sixties and seventies, whose outcome was harmful to the country coastal, estuarine and seafarers ecosystems, affecting their productivity and artisanal fishing itself: rapid urban expansion, rampant growth of tourism with the devaluation of the local cultures, location of industrial parks, pollution, construction of roads, lack of sanitation and others. The purpose of this article is to provide a methodological framework for extension projects that is appropriate to the complexity of artisanal fisheries, characterized by multi-species and associated patterns of regularity of marine ecosystems interventions whose dynamics is highly uncertain with random and chaotic movements. Its main theoretical references comprise three perspectives: (a the reciprocal implications between theory and practice of action research, (b the essential communication and language in the instruments of participatory methodologies, (c management by processes in community-based of small-scale fishers. These perspectives, in turn, are theoretically grounded in two fields of interdisciplinary studies: Ethno-science and Socio-cognition.

A new species of Trapania (Nudibranchia: Goniodorididae from the Pacific coast of Central America

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yolanda Camacho-García

2000-06-01

Full Text Available A new marine gastropod species of the genus Trapania Pruvot-Fol, 1931, is described from Cabo Blanco, Puntarenas, Costa Rica and from Islas Secas, Panamá. Trapania inbiotica sp. nov. has a white body with red patches, white rhinophores with some little red patches, yellow appendages with partially red bases. The radula is composed of 28 rows of teeth. Each tooth has a large conical cusp with 21-24 denticles. Two or three of those denticles on the inner side of the cusp are smaller than the others. There are also 1-3 small denticles on the outside of the cusp. The jaw elements are very irregular.A partir de dos ejemplares recolectados en la costa pacífica de Costa Rica y Panamá, se describe una nueva especie Trapania inbiotica sp. nov., la cual se distingue por tener el cuerpo blanco con manchas rojas y rinóforos blancos con algunas manchas amarillas pequeñas. La rádula está compuesta por 28 filas de dientes donde cada diente tiene de 21-25 dentículos y una cúspide cónica y larga situada cerca del lado exterior. Dos o tres de esos dentículos localizados en la parte interna de la cúspide son más pequeños que los otros. También están presentes de 1-3 dentículos en la parte externa de la cúspide. La armadura labial está compuesta por uncinos muy irregulares.

Mio Pliocene volcaniclastic deposits in the Famatina Ranges, southern Central Andes: A case of volcanic controls on sedimentation in broken foreland basins

Science.gov (United States)

Martina, Federico; Dávila, Federico M.; Astini, Ricardo A.

2006-04-01

A well-constrained record of Miocene-Pliocene explosive volcanism is preserved within the broken foreland of Western Argentina along the Famatina Ranges. This paper focuses on the volcaniclastic record known as the Río Blanco member of the El Durazno Formation. Three facies can be recognized in the study area: (1) massive tuffs; (2) volcaniclastic conglomerates and (3) pumiceous sandstones. These facies are interpreted as primary pyroclastic flow deposits (ignimbrites) and reworked volcanogenic deposits within interacting volcanic-fluvial depositional systems. Alternation between ignimbrites and volcanogenic sandstones and conglomerates suggest a recurrent pattern of sedimentation related to recurrent volcanic activity. Considering the facies mosaic and relative thicknesses of facies, short periods of syn-eruption sedimentation (volcaniclastic deposits) seem to have been separated by longer inter-eruption periods, where normal stream-flow processes were dominant. The volcaniclastic component decreases up-section, suggesting a gradual reduction in volcanic activity. The mean sedimentation rate of the Río Blanco member is higher (0.44 mm/year) than those obtained for the underlying and overlying units. This increase cannot be fully explained by foreland basement deformation and tectonic loading. Hence, we propose subsidence associated with volcanic activity as the causal mechanism. Volcanism would have triggered additional accommodation space through coeval pyroclastic deposition, modification of the stream equilibrium profile, flexural loading of volcanoes, and thermal processes. These mechanisms may have favored the preservation of volcaniclastic beds in the high-gradient foreland system of Famatina during the Mio-Pliocene. Thus, the Río Blanco member records the response of fluvial systems to large, volcanism-induced sediment loads.

Os isotopes and cooper sources for stratiform (mantos) cooper deposits of Chile

International Nuclear Information System (INIS)

Munizaga, Francisco; Ruiz, Joaquin; Freydier, Claire

1998-01-01

The sources of copper have been determined by studying trace elements osmium and rhenium as well as osmium isotope ratio in copper-bearing porphyry of Chuquicamata, el Teniente and Andacollo and in the stratiform copper deposits of Mantos Blancos, El Soldado, Cerro Negro and Talcuna

Lessons Learned by Venezuela Fighting in Low Intensity Conflict

Science.gov (United States)

1993-03-05

situation prompted several groups, especially students and slum dwellers, to organize themselves against the repression, with the campus of the Central...Juan, Colonel, et al. Los Cinco de Linea. Caracas: Direccion de Educacion del Ejercito, 4 August 1980. Blanco Munoz, Agustin. La Lucha Armada

KEGS Discovery of 28 Supernova Candidates in the K2 Campaign 17 Field with DECam

Science.gov (United States)

Narayan, G.; Rest, A.; Strampelli, G. M.; Zenteno, A.; James, D. J.; Smith, R. C.; Tucker, B. E.; Garnavich, P.; Margheim, S.; Kasen, D.; Olling, R.; Shaya, E.; Buron, F. Forster; Villar, V. A.

2018-05-01

The Kepler Extra-Galactic Survey (KEGS, see http://www.mso.anu.edu.au/kegs/ ) reports the discovery of 28 supernova candidates with the Dark Energy Camera (DECam, NOAO 2017B-0285) on the 4m Blanco Telescope at Cerro Tololo Inter-American Observatory (CTIO).

The essential oil of patchouli, Pogostemon cablin

NARCIS (Netherlands)

Beek, van Teris A.; Joulain, Daniel

2018-01-01

The leaves of Pogostemon cablin (Blanco) Benth. (Lamiaceae) are the source of patchouli essential oil, which is - with an annual production of about 1300 tonnes - an important and unique commodity in the fragrance industry. All the literature pertaining to patchouli was critically reviewed with

Aerospace Technology (Aerospace Engineering Degree)

OpenAIRE

Tiseira Izaguirre, Andrés Omar; Blanco Rodríguez, David; Carreres Talens, Marcos; FAJARDO PEÑA, PABLO

2013-01-01

Apuntes de la asignatura Tecnología Aeroespacial Tiseira Izaguirre, AO.; Blanco Rodríguez, D.; Carreres Talens, M.; Fajardo Peña, P. (2013). Aerospace Technology (Aerospace Engineering Degree). Editorial Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/35263

El movimiento Bauhaus y su proyección en la cultura del siglo XX

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Meissner Grebe

1987-12-01

Full Text Available Aquel llamado que haría Walter Gropius a artistas consagrados por un quehacer plástico, lúcido y renovador, a integrar la primera Escuela de Diseño Integral organizada en nuestro mundo occidental (con excepción de los constructores de catedrales en el Weimar de 1919, tendría repercusiones y proyecciones insospechadas para el desarrollo de la concepción creadora en las diferentes categorías del diseño, tanto industrial como artesanal, y también en el desarrollo de las artes visuales en general y de la arquitectura en particular.

Textil production during Bronze Age in Eastern and Southeastern Iberian Peninsula: raw materials, products, tools and work processes

OpenAIRE

Jover Maestre, Francisco Javier; López Padilla, Juan Antonio

2013-01-01

Este trabajo pretende evaluar la importancia de la producción textil en las sociedades de la Edad del Bronce en el cuadrante suroriental de la Península Ibérica. Se ha tratado de caracterizar cada una de las artesanías textiles: tejeduría, cordelería y cestería, principalmente. Para ello se ha elaborado un inventario de las evidencias arqueológicas publicadas relacionadas con la producción textil. Se ha prestado un especial interés a aquellas que permitan inferir su organización y contro...

La producción textil durante la Edad del Bronce en el cuadrante suroriental de la Península Ibérica: materias primas, productos, instrumentos y procesos de trabajo

OpenAIRE

Francisco Javier JOVER MAESTRE; Juan Antonio LÓPEZ PADILLA

2013-01-01

Este trabajo pretende evaluar la importancia de la producción textil en las sociedades de la Edad del Bronce en el cuadrante suroriental de la Península Ibérica. Se ha tratado de caracterizar cada una de las artesanías textiles: tejeduría, cordelería y cestería, principalmente. Para ello se ha elaborado un inventario de las evidencias arqueológicas publicadas relacionadas con la producción textil. Se ha prestado un especial interés a aquellas que permitan inferir su organización y contro...

Bahía El Ferrol, Chimbote, Perú: una visión integral de sus recursos marinos vivos y su ambiente. 2001-2005

OpenAIRE

Tresierra, Alvaro; García Nolazco, Víctor; Huerto Rengifo, Mario; Berrú Paz, Pedro; Reyes Andrade, Daysi; Cervantes Renjifo, Carlos

2007-01-01

Se describe la morfometria, batimetría y sedimentología de la Bahía El Ferrol, además de las características físicas, químicas y biológicas de sus masas de agua. Se hace una descripción de las fuentes y niveles de contaminación producida por el vertimiento de las aguas de diferente uso. Se mencionan las especies que sustentan la pesca artesanal e industrial, además de los instrumentos y áreas de pesca y los bancos naturales de invertebrados marinos. Los tonelajes de desembarques artesanales ...