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Sample records for productos alimenticios derivados

  1. Aprovechamiento de semillas de Dipteryx odorata (Aublet.) Willd. (Shihuahuaco) como producto alimenticio

    OpenAIRE

    Aparicio Limache Alonzo

    2015-01-01

    Considerando la necesidad de contribuir a la diversificación de insumos alimenticios mediante el aprovechamiento masivo de las partes no maderables de las especies forestales tropicales con énfasis en la región Ucayali - Perú, se exploró la posibilidad de utilizar a las semillas o almendras del Dipteryx odorata como producto alimenticio de consumo humano. Para ello, se sometió a un análisis nutricional, determinación de contenido de minerales y se complementó con una investigación bibliográfi...

  2. ESTUDIO COMPARATIVO DE MODELOS DE GESTIÓN DEL PROCESO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. Rossetti

    2014-06-01

    Full Text Available Debido al aumento de los productos ofrecidos en el mercado y a la reducción del tiempo de vida de los mismos, el Proceso de Desarrollo de Productos (PDP es considerado un proceso de negocio cada vez más importante para la competitividad de las empresas. Los productos deben gestionarse de modo que se introduzcan rápidamente en el mercado, satisfagan mejor las necesidades de los clientes, sean más fáciles de fabricar, resulten atractivos en el mercado y aseguren beneficios para las empresas. Desde el inicio del siglo XX, los principales estímulos del desarrollo de nuevos productos en el sector alimenticio se encuentran relacionados con el desarrollo e incorporación de innovación tecnológica. Actualmente, la evolución del PDP ocurre principalmente debido a la preocupación de las industrias en mejorar su desempeño económico, y al mismo tiempo aumentar la calidad de sus respectivos productos y atender las exigencias de los consumidores. A pesar de existir estudios que buscan estandarizar el desarrollo de productos alimenticios, la implementación de modelos de PDP es muy incipiente. El presente trabajo tiene como objetivo analizar los métodos desarrollados por distintos autores acerca del PDP orientado a la industria alimenticia (PDPA y establecer una comparación con el modelo general propuesto por Rozenfeld et al. (1. Entre los modelos actuales se destacan los siguientes: Fuller (2; Rudolph (3; Earle (4; Polignano y Drumond (5 y Penso (6. Dichos autores establecen secuencias de fases estructuradas que facilitan la comprensión y la realización del desarrollo de un nuevo producto en la industria de alimentos.

  3. Aprovechamiento de semillas de Dipteryx odorata (Aublet. Willd. (Shihuahuaco como producto alimenticio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aparicio Limache Alonzo

    2015-12-01

    Full Text Available Considerando la necesidad de contribuir a la diversificación de insumos alimenticios mediante el aprovechamiento masivo de las partes no maderables de las especies forestales tropicales con énfasis en la región Ucayali - Perú, se exploró la posibilidad de utilizar a las semillas o almendras del Dipteryx odorata como producto alimenticio de consumo humano. Para ello, se sometió a un análisis nutricional, determinación de contenido de minerales y se complementó con una investigación bibliográfica para identificar los antecedentes de uso y exigencias que implica su conversión en un bionegocio. Así, se determinaron la materia seca, extracto etéreo, fibra cruda y proteína cruda en 88,89 %, 19 %, 16,75 % y 1,51 % respectivamente. Al cuantificar los oligoelementos como el zinc, hierro, cobre, sodio, plomo, magnesio se encontraron valores de 39,29; 25,86; 12,36; 4,79; 3,04; 1,31 ppm respectivamente. La investigación bibliográfica, demostró que en áreas rurales dichas almendras son utilizadas en la dieta alimenticia de la población. En Europa, son consideradas gourmet básico para la coctelería e ideal para repostería exótica. Se concluye indicando que por su contenido nutricional y de minerales las almendras de shihuahuaco en cantidades pequeñas, son aptas para consumo humano. Como limitante para su aprovechamiento en bionegocio, es el contenido de plomo que requiere desarrollo de estudios previos para neutralizar su efecto nocivo que genera problemas gastrointestinales por exceso de consumo.

  4. Análisis de contenido de la publicidad de productos alimenticios dirigidos a la población infantil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Antonio Ponce-Blandón

    2017-05-01

    Conclusiones: La publicidad de productos alimenticios dirigidos al público infantil en Andalucía se basa fundamentalmente en la oferta de productos de escaso valor nutricional y en el empleo de recursos persuasivos basados en la fantasía o en la oferta de regalos, centrando el mensaje más en el incentivo que en el alimento. Deben ponerse en marcha medidas más eficaces que los actuales sistemas de autorregulación para contrarrestar estas informaciones publicitarias distorsionadas.

  5. Percepción de los consumidores: Calidad, inocuidad y seguridad de productos alimenticios basados en la Ley de Protección al Consumidor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodolfo Misael Mejía Dietrich

    2016-06-01

    Full Text Available En los últimos años la cultura del respeto a los derechos del consumidor salvadoreño ha sido promovida desde instituciones gubernamentales y no gubernamentales. El objetivo del estudio fue indagar las experiencias, inquietudes y expectativas de consumidores del departamento de San Miguel, en relación a su percepción sobre el cumplimiento o no de sus derechos, vinculados a la calidad, inocuidad y seguridad de productos alimenticios. Contrastando ésta opinión con la emitida por los empresarios a fin de establecer similitudes y diferencias respecto al tema. El tipo de estudio fue descriptivo y explicativo, se describieron y analizaron causas y efectos de la relación entre variables como cumplimiento de requisitos: calidad, inocuidad y seguridad de productos alimenticios con cumplimiento de leyes. Para el análisis de los datos se utilizaron las técnicas de la estadística básica: Tablas de frecuencias y gráficos. Se encontró que los consumidores son sensibles a los altos precios de la canasta básica alimenticia influyendo en sus decisiones de compra; que reciben productos alimenticios de mediana calidad y que estos productos no siempre son accesibles a sus presupuestos; asimismo, existe un alto porcentaje de consumidores que desconocen sus derechos y deberes otorgados por la Ley de Protección al Consumidor.

  6. Estrategia de cobertura con productos derivados para el mercado energético colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhon Alexis Díaz Contreras

    2014-01-01

    Full Text Available El desarrollo que ha presentado el mercado mayorista de energía en Colombia ha permitido que hoy en día se estén negociando futuros de electricidad en el mercado de capitales local. Este trabajo tiene como objetivo diseñar un producto derivado en el que subyace el precio de la electricidad. Para esto, se analiza la serie de tiempo del precio de la electricidad para modelar su volatilidad; y a partir de esta, se diseña una opción exótica tipo barrera que muestra cómo se pueden usar este tipo de productos financieros en la cobertura de riesgos de los agentes del mercado.

  7. Estrategia de cobertura con productos derivados para el mercado energético colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhon Alexis Díaz Contreras

    2014-01-01

    Full Text Available El desarrollo que ha presentado el mercado mayorista de energía en Colombia ha permitido que hoy en día se estén negociando futuros de electricidad en el mercado de capitales local. Este trabajo tiene como objetivo dise ̃ nar un producto derivado en el que subyace el precio de la electricidad. Para esto, se analiza la serie de tiempo del precio de la electricidad para modelar su volatilidad ; y a partir de esta, se dise ̃ na una opción exótica tipo barrera que muestra cómo se pueden usar este tipo de productos financieros en la cobertura de riesgos de los agentes del mercado.

  8. Análisis sobre la factibilidad de implementar un producto de derivados sobre gas natural en Colombia

    OpenAIRE

    Dowd Aguirre, Jessica Alexandra; Tirado Naranjo, Lina María

    2012-01-01

    El objetivo de este trabajo es realizar un análisis sobre la factibilidad de implementar un producto de derivados sobre gas natural en Colombia dado el desarrollo del sector y la importancia de este hidrocarburo como fuente alternativa de generación eléctrica. 73 p. Contenido parcial: Situación actual del mercado de gas natural colombiano -- Expectativas del mercado de gas natural colombiano -- Mercados de derivados sobre gas natural en Europa y Estados Unidos -- Mercado de gas natural ...

  9. Composición química de “oca” (Oxalis tuberosa), ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza) y ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis). Formulación de una mezcla base para productos alimenticios

    OpenAIRE

    Sandra Elizabeth Pagador Flores; Misael Ydilbrando Villacorta González; María Elena León Marroú

    2011-01-01

    El presente trabajo tuvo como objetivo formular una mezcla base a partir de cultivos nativos, la cual una vez estandarizada, se constituye en materia prima de alto valor nutricional para su utilización en la elaboración de productos alimenticios como: purés, papillas y productos de panificación, entre otros. Se seleccionaron tres cultivos andinos: un tubérculo, “oca” (Oxalis tuberosa); una raíz, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza) y una leguminosa, ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis). Se realizaron ...

  10. Consumo de productos alimenticios dietéticos en niños diabéticos y obesos.

    OpenAIRE

    Borrello, Carolina

    2009-01-01

    Los seres humanos nacen con la preferencia hacia el sabor dulce y en ciertas ocasiones es necesario limitar el consumo de azúcares como en el control de peso, en prevención de caries o en personas diabéticas, para estos casos la industria ofrece una variedad de edulcorantes y productos dietéticos endulzados con ellos. Las tendencias actuales en la alimentación, llevan al hombre a un mayor consumo de alimentos concentrados en azúcares refinados y grasas, siendo la obesidad, c...

  11. Estudio de la composición de nutrientes en el etiquetado nutricional de productos alimenticios industrializados, tipo snack

    OpenAIRE

    De Sousa P, Gabriela; Hernández R, Pablo I; Morón De T, Mirla C; Ávila A, Ana V; Lares A, Mary

    2014-01-01

    El etiquetado es el punto más visible de la información de un alimento y constituye uno de los pilares básicos en los que se apoya su comercialización. El objetivo de este trabajo fue estudiar la composición de nutrientes en el etiquetado nutricional de productos industrializados, tipo snacks, que se comercializan en grandes cadenas de supermercados en Caracas, Venezuela. Se recolectaron en total 472 etiquetados nutricionales de alimentos industrializados (nacionales e importados). Se clasifi...

  12. Historia y actualidad de productos para la piel, cosméticos y fragancias. Especialmente los derivados de las plantas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco José González Minero

    Full Text Available Resumen Objetivo: aportar notas históricas sobre el empieo de los recursos vegetales en la elaboración de productos para el cuidado de la piel y recoger hechos científicos que nos definen la actualidad del tema. Método: búsqueda bibliográfica a través de las bases de datos: Scopus, WOS, Google Scholar y The Plant List y otras web botánicas. Resultados y discusión: el cuidado de la piel y la cosmética forman parte de nuestra vida diaria, de ahí que el uso de preparados para este fin haya aumentado significativamente en los últimos aňos. A partir de una bibliografia reciente, citamos 78 taxa botânicos (algas, helechos y plantas con semilla, hongos incluídos relacionados con hechos históricos y conocimientos científicos actuales. Conclusión: Los derivados de los vegetales se consideran seguros para la salud, suponen una gran fuente de metabolitos secundarios y han sido y son materia prima para la elaboración de productos que cuidan la piel.

  13. COMPORTAMIENTOS LOGÍSTICOS EN LA DISTRIBUCIÓN DE ÚLTIMA MILLA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN VILLAVICENCIO, COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wilson Adarme Jaimes

    Full Text Available La logística de la ciudad es uno de los asuntos principales en logística debido que los centros urbanos tienden a crecer y consolidar las actividades económicas e industriales con aquellas sociales y humanas. La gran mayoría de los estudios se centran en el enfoque tradicional de transporte, que tiene como objetivo explicar las variables relacionadas con la oferta de transporte, en lugar de analizar la demanda real. Existe una falta de comprensión sobre el comportamiento de los clientes, lo que es explícito en estudios previos relacionados con la logística de la ciudad. Este trabajo tiene como objetivo ofrecer un análisis de las principales tendencias y el comportamiento de las compras en el hogar, específicamente en la compra de alimentos, mediante el uso de fuentes primarias de información y herramientas estadísticas. Los resultados obtenidos en un centro urbano de rápido crecimiento en Colombia, ofrecen un marco para comprender el comportamiento de las compras en los hogares, con base en tres variables principales: a Los productos, b Vehículos y c La frecuencia de compra en relación con las instalaciones para la adquisición de alimentos (tiendas.

  14. Estudio toxicológico de un producto derivado de la caña de azúcar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmen Luisa García Rivero

    1997-08-01

    Full Text Available Se presentan los resultados obtenidos en la evaluación toxicológica preclínica de un principio activo formulado en crema con propiedades cicatrizantes y antifúngicas a partir de un producto natural derivado de la caña de azúcar, al cual se le determinó su inocuidad en animales de experimentación mediante la estimación de la dosis letal media en conejos F1 y ratas albinas Wistar, utilizando niveles de dosis elevados. También se estudió el potencial irritante sobre la piel, mucosa ocular, vaginal y rectal, así como su potencial como agente sensibilizante. De forma general los síntomas tóxicos observados no fueron significativos y desaparecieron en un período corto, no se presentó mortalidad y se comprobó la ausencia de efectos irritantes sobre la piel y mucosas evaluadas. Se demostró que el producto no es un agente sensibilizante. Los resultados obtenidos en el estudio realizado permiten clasificar al producto de una baja toxicidad.This paper reports on the results obtained from the preclinical toxicity assessment of an active ingredient formulated as a cream having healing and antifungal properties which was obtained from a natural product derived from sugar cane. The drug testing included the determination of its safety in experimental animals by the estimation of the mean lethal dose in rabbits F1 and albino Wistar rats using high dose levels. The potential irritancy on the skin, ophthalmic, vaginal and rectal mucosa was also studied, as well as the potential as a sensibilizing agent. Overall, the toxic symptoms observed were found to be no significant and they dissapeared within a short period of time. There was no mortality and the absence of irritant effects on the skin and mucosa was evidenced in the evaluation. It was proved that this product is not a sensibilizing agent. Results obtained from the study carried out allow to classify this product as having low toxicity levels.

  15. Aplicación de productos derivados del insecto Dactylopius coccus Costa (Homóptera, Dactylopiidae Aplicación de productos derivados del insecto Dactylopius coccus Costa (Homóptera, Dactylopiidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lorena Vargas Rodríguez

    2012-02-01

    Full Text Available   Nowadays many industries want to replace synthetic dyes by natural, due to its harmful effects and the high contamination of the environment. Dactylopius coccus Costa (cochi­neal is an insect to obtain natural products that are used as dyes. The aim of this study was to promote the application of cochineal and the products derivates of these insect, in the dyeing of cotton fabric and in the coloration of a lipstick bullet at the laboratory. Was applied to the aqueous extract of cochineal on cotton fabric, obtaining homogeneous colors, with average values in the CIELab scale of: 43.81±0.33 L*, 44.64±0.15 a* y -4.03±0.55 b*. It also was applied the carmine pigment in the elaboration of a lipstick bullet, was obtai­ned consistent color with the following average values on the CIELab scale: 13.25±3.62 L*, 4.80±1.41 a* y -0.23±0.84 b*. Actualmente muchas industrias buscan sustituir los colorantes sintéticos por naturales, debido a su efecto nocivo y a la alta contaminación del medio ambiente. Del insecto Dactylopius coccus Costa (grana carmín se obtienen productos naturales que se pueden usar como colorantes, por lo que el objetivo de este trabajo fue difundir la aplicación del insecto grana carmín y los productos derivados del mismo en el teñido de una tela de algodón y en la coloración de una bala labial a nivel laboratorio. Al aplicar el extracto acuoso de la grana carmín sobre la tela de algodón, se consiguieron colores homogéneos, con valores promedio en la escala CIELab de: 43.81±0.33 L*, 44.64±0.15 a* y -4.03±0.55 b*. Asimismo al aplicar el pigmento laca carmín en la elaboración de una bala labial se lograron colores uniformes con los siguientes valores promedio en la escala CIELab: 13.25±3.62 L*, 4.80±1.41 a* y -0.23±0.84 b*.

  16. The Use of Ionizing Radiation as a Means of Processing Foodstuffs for Storage: Present Status and Future Prospects; Utilisation des Rayonnements Ionisants pour la Conservation de Produits Alimentaires: Situation Actuelle et Perspectives; Sostoyanie i perspektivy primeneniya ioniziruyushchikh izluchenij dlya obrabotki pishchevykh produktov v svyazi s ikh khraneniem; Estado Actual y Perspectivas del Empleo de las Radiaciones Ionizantes para la Conservacion de los Productos Alimenticios

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Rogachev, V. I. [Vsesojuznyj Nauchno-Issledovatel' skij Institut Konservnoj i Ovoshesushil' noj Promyshlennosti Moskva, SSSR (Russian Federation)

    1966-11-15

    produits figurent la viande et les preparations a base de viande (produits crus ou semi-prepares, charcuterie), volaille, divers fruits et legumes, pommes de terre, cereales, produits deshydrates (fruits et legumes seches, produits alimentaires secs concentres). Outre les methodes d'irradiation qui ont deja ete mises au point pour empecher la germination des pommes de terre et des oignons lors du stockage, il sera possible de recourir prochainement a l'irradiation pour la desinsection industrielle de produits alimentaires. (author) [Spanish] En la Union Sovietica se estudia el empleo de las radiaciones ionizantes para tratar los productos alimenticios con las siguientes finalidades: a) impedir la germinacion de las patatas y las cebollas: b) desinsectacion de los productos alimenticios; c) eliminacion de la actividad biologica de los microorganismos con miras a la esterilizacion o a la eliminacion parcial de la actividad biologica de la microflora para prolongar el tiempo de conservacion de diversos productos alimenticios; d) modificacion del tiempo de maduracion de los frutos y verduras despues de su recoleccion. En la memoria se expone el estado de los trabajos efectuados en la Union Sovietica en los ultimos anos y se examinan las perspectivas del empleo de las radiaciones para un cierto numero de productos. Entre estos figuran la carne y sus derivados (productos crudos y semipreparados, charcuteria), aves de corral, diversas frutas y verduras, patatas, cereales, productos deshidratados (frutas y verduras secas, productos alimenticios secos concentrados). Ademas de las tecnicas de irradiacion ya elaboradas para impedir la germinacion de las patatas y las cebollas durante su almacenamiento, podra recurrirse proximamente a la irradiacion para la desinsectacion industrial de productos alimenticios. (author) [Russian] Izuchenie primenenija ionizirujushhih izluchenij dlja obrabotki pishhevyh produktov provoditsja v SSSR v sledujushhih napravlenijah: a) predotvrashhenie

  17. Composición química de “oca” (Oxalis tuberosa, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza y ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis. Formulación de una mezcla base para productos alimenticios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Elena León Marroú

    2011-12-01

    Full Text Available El presente trabajo tuvo como objetivo formular una mezcla base a partir de cultivos nativos, la cual una vez estandarizada, se constituye en materia prima de alto valor nutricional para su utilización en la elaboración de productos alimenticios como: purés, papillas y productos de panificación, entre otros. Se seleccionaron tres cultivos andinos: un tubérculo, “oca” (Oxalis tuberosa; una raíz, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza y una leguminosa, ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis. Se realizaron por triplicado análisis bromatológicos, de minerales y vitaminas. Se formularon 8 mezclas bases a diferentes proporciones de cultivos nativos. Se seleccionó la mezcla base identificada como M7 en proporción 1:1:2 (oca:arracacha:tarwi por presentar mayor valor nutricional.

  18. Composición química de “oca” (Oxalis tuberosa, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza y ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis. Formulación de una mezcla base para productos alimenticios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Elizabeth Pagador Flores

    2011-01-01

    Full Text Available El presente trabajo tuvo como objetivo formular una mezcla base a partir de cultivos nativos, la cual una vez estandarizada, se constituye en materia prima de alto valor nutricional para su utilización en la elaboración de productos alimenticios como: purés, papillas y productos de panificación, entre otros. Se seleccionaron tres cultivos andinos: un tubérculo, “oca” (Oxalis tuberosa; una raíz, ‘arracacha’ (Arracaccia xanthorriza y una leguminosa, ‘tarwi’ (Lupinus mutabilis. Se realizaron por triplicado análisis bromatológicos, de minerales y vitaminas. Se formularon 8 mezclas bases a diferentes proporciones de cultivos nativos. Se seleccionó la mezcla base identificada como M7 en proporción 1:1:2 (oca:arracacha:tarwi por presentar mayor valor nutricional.

  19. EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES DEL CAJARO (Phractocephalus hemiliopterus COMO POTENCIAL PARA LA OBTENCIÓN DE SURIMI Y PRODUCTOS DERIVADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Indira Sotelo D

    2008-12-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar el uso potencial de carne de Cajaro (Phractocephalus hemiliopterus, para la obtención de surimi y productos derivados. Materiales y métodos. Filetes de Cajaro fueron troceados y lixiviados con agua en relación 1:3, formando pasta base surimi con la cual se preparó kamaboko, sometiendo la pasta moldeada a vapor (60oC durante 15 min; y chikuwa donde la pasta en forma de rollo fue cocida a 80oC por 10 min. Se determinó la proteína total por método Kjeldahl, la capacidad de retención de agua (CRA y el análisis de perfil de textura (TPA. El contenido de humedad se determinó por método AOAC (985.14 y se evaluó la calidad de la proteína miofibrilar por electroforesis SDS-page. Resultados. El Cajaro presentó un contenido proteico de 17.90±0.79% b.h.; porcentaje de humedad de 81.65±2.2% b.h. y CRA de 66.25±3.53% b.h. Los productos derivados presentaron 18.66±1.35% b.h., de proteína total equivalente a la proteína miofibrilar, influyendo en la gelificación por aumento de la CRA con respecto al surimi. El TPA incrementó (á=0.05 en la masticabilidad de la pasta base (51.04 N.s con respecto al kamaboko (480.80 N.s, generando características cohesivas a los productos derivados, frente a características adhesivas de la pasta base. En la electroforesis se evidenció que la calidad de la miosina en productos derivados se conservó después de congelados, mientras que en filete y pasta base se deterioró. Conclusiones. La calidad de la proteína miofibrilar de Cajaro evidencia el potencial tecnológico que tiene esta especie del Amazonas, convirtiéndose en una oportunidad de negocio para obtención de productos tipo surimi de alto valor nutricional con calidad exportable.

  20. Productos del sector agrícola colombiano y derivados que tienen oportunidad de ser vendidos en el mercado de la Federación Rusa

    OpenAIRE

    Camacho Ferro, Juan Diego

    2016-01-01

    Este trabajo tuvo como fin identificar los productos del sector agrícola colombiano y derivados que tienen oportunidad de ser vendidos en el mercado de la Federación Rusa. Esto con el objetivo de tener un documento para los exportadores colombianos donde puedan consultar las oportunidades de negocio que tiene el sector y que pueden ser explotadas. El trabajo se adelantó mediante la consulta de fuentes de información terciaria, como los sitios web de distintas asociaciones, información de los...

  1. Evaluación antimicrobiana de 4 productos derivados del ácido piroleñoso para su posible utilización como desinfectantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miriam Concepción Rojas

    1997-12-01

    Full Text Available Se evaluó la efectividad antimicrobiana de 4 productos derivados del ácido piroleñoso (LQ 501-10, LQ 501-20, LQ 502-10 y LQ 502-20, según la metodología CAME. Los 4 productos tienen buena efectividad antimicrobiana a la concentración del 6 %. El estudio práctico en áreas quirúrgicas mostró una gran reducción de unidades formadoras de colonias después de la desinfección. En el estudio toxicológico se aprecia que los 4 productos son aptos para el uso propuesto. Se recomienda su utilización como desinfectantes de superficie (paredes, pisos, mesetas, etcétera, además pueden emplearse como limpiador. Los 4 productos formulados se pusieron en práctica y se incluyeron en el Registro de Productos Sanitarios.It is evaluated the antimicrobial effectiveness of 4 products derived from the pyroligneous acid (LQ 501-10, LQ 501-20, LQ 502-10, and LQ 502-20, according to the CMEA methodology. The 4 products have a good antimicrobial efficiency at a concentration of 6 %. The practical study in surgical areas showed a great reduction of those units forming colonies after disinfection. According to the toxicological study, the 4 products are suited to their purposes. It is recommended their use as surface disinfectants (walls, floors, counters, etc.. They can also be used as cleaners. These four products were put into practice and included in the Register of Sanitary Products.

  2. Desarrollo de un proceso a escala de laboratorio para la obtención de harina y un producto alimenticio a base de ocara de soya

    OpenAIRE

    Hernández González, Juliana; Zapata Narváez, Juliana

    2008-01-01

    La producción de leche de soya genera como subproducto la ocara, un material insoluble compuesto básicamente de proteína, fibra y carbohidratos. Este producto es utilizado en la industria de alimentos para animales por su valor proteínico.

  3. Turismo gastronómico y desarrollo local en Cataluña: El abastecimiento y comercialización de los productos alimenticios

    OpenAIRE

    Leal Londoño, Maria del Pilar

    2013-01-01

    [spa] Tomando como estudio de caso a Cataluña, el principal propósito de la tesis es el de analizar desde la geografía las acciones, relaciones e interacciones de los actores involucrados en la cadena de abastecimiento y comercialización de productos agroalimentarios en una actividad turística emergente denominada como turismo gastronómico y determinar si éste puede o no constituir una estrategia para el desarrollo local. Para responder al principal objetivo, en el análisis de las relaciones,...

  4. Aprovechamiento de residuos pesqueros para la obtención de ácidos grasos (omega 3) en el procesamiento de productos alimenticios

    OpenAIRE

    Robalino Jaime, Johanna Jessenia

    2008-01-01

    Ecuador cuenta con una significativa riqueza pesquera que comprende gran variedad de especies de alto valor comercial que permite importantes niveles de procesamiento y exportación de productos pesqueros entre los que se pueden citar la harina y el aceite de pescado. El aceite de pescado es la principal fuente de ácidos grasos omega 3, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) siendo las especies piscícolas ecuatorianas muy ricas en estos componentes. El objetivo principal ...

  5. UN MODELO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS PARA UNA EMPRESA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS / AN INVENTORY MODEL FOR A FOOD COMPANY

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ileana Pérez-Vergara

    2013-05-01

    Full Text Available El trabajo tiene como objetivo mejorar el nivel de servicio actual al cliente (75 % que incumplía la meta propuesta que era de 95 %. Empleando el Método Científico, se partió de un diagnóstico y se detectó, entre las principales causas del incumplimiento, la carencia de una política de inventario. Se estudió la demanda del producto y a partir de su comportamiento se evaluaron diversos métodos de pronóstico. Se propuso un sistema de revisión periódica RS, considerándolo el más apropiado, por ofrecer mayor flexibilidad en su proceso inicial de implementación y seguimiento, siendo favorable además en tiempos y costos. La implementación piloto del modelo (6 semanas, cubrió con mayor efectividad la demanda del producto, lo que incrementó el nivel de servicio al 87.23 %, mejoró las utilidades en $675.458,08 y permitió afirmar la pertinencia de la propuesta.AbstractThe study aims to improve the current level of service to the customer (75 % which breached the target set of 95 %. Using the scientific method, the investigation was based on a diagnosis and it was detected the lack of an inventory policy, among the main causes of failure. The demand for the product was studied and various forecasting methods were evaluated according to its performance. It was proposed a system of periodic review RS, which was considered the most appropriate, since it provides greater flexibility in its initial implementation process and monitoring, in addition to be favorable in terms of times and costs. The pilot implementation of the model (6 weeks, covered more effectively the demand of the product, which increased the level of service up to 87 %, improved earnings at $ 675,458.08 and allowed affirm the relevance of the proposal.

  6. La perspectiva de los Estados del Magreb en cuanto a la importación y exportación de productos alimenticios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Beatriz Tomé

    2013-01-01

    Full Text Available Este artículo pretende completar el análisis ofrecido por otros autores en este mismo número UNISCI al partir desde la perspectiva de los países del Magreb central sobre el intercambio de productos agroalimentarios con la Unión Europea. Sostiene que estas relaciones comerciales particulares forman parte fundamental de la extensa y plural red de lazos euro-magrebíes e influyen de forma decisiva no sólo en la política exterior de Marruecos, Túnez y Argelia, sino también en cuestiones internas. El comercio agro-alimentario ha de entenderse pues desde una doble dialéctica de influencias mutuas y constantes entre el plano internacional (nivel de análisis I y el plano doméstico (nivel de análisis II. El trabajo sostiene que los Acuerdos entre la UE y los denominados Países Terceros Mediterráneos (PTM no reflejan únicamente las expectativas 'del norte', sino también los intereses y agendas de los Estados magrebíes.

  7. Uso de productos derivados de Bacillus thuringiensis como alternativa de control en nematodos de importancia veterinaria. Revisión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Vázquez-Pineda

    2012-01-01

    Full Text Available La bacteria entomopatógena Bacillus thuringiensis produce cristales proteicos con actividad citotóxica en contra de insectos y nematodos. La toxicidad de B. thuringiensis en plagas agrícolas es ampliamente conocida, pero poco se conoce acerca de su actividad en contra de nematodos parásitos. Recientemente, la actividad nematicida de las proteínas derivadas de B. thuringiensis se demostró en parásitos de mamíferos como Haemonchus, Teladorsagia, Nippostrongylus, y Ancylostoma, y en nematodos de plantas, Globodera y Meloidogyne. Entre el grupo de B. thuringiensis con efecto nematicida, las proteínas de la cepa IB-16 han mostrado actividad letal de 50 a 100 % en contra de diferentes estadios del principal género de rumiantes, Haemonchus contortus. Asimismo, los géneros de nematodos de vida libre, Panagrellus redivivus y Caenorhabditis elegans han sido blanco de estudios de la acción nematicida de B. thuringiensis. Por ejemplo, el efecto tóxico de la proteína Cry5B de B. thuringiensis se observó en las células intestinales de C. elegans, además esta acción parece involucrar receptores celulares específicos, similares a los que se han notificado en contra de plagas agrícolas. Asimismo, la unión de la proteína Cry5B ocurre en receptores específicos, como moléculas de carbohidratos, las cuales están presentes en la membrana de las células de intestino de los nematodos, ocasionando daño y muerte. A través de este tipo de estudios, los derivados de B. thuringiensis podrían considerarse una alternativa de control en nematodos que afectan a los animales domésticos, como rumiantes, así como en contra de otros nematodos patógenos de mamíferos e incluso de plantas agrícolas.

  8. CONSIDERACIONES SOBRE LA PLANIFICACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN UNA CADENA DE SUMINISTRO COMERCIAL / CONSIDERATIONS ON FOODSTUFF PLANNING IN A COMMERCIAL SUPPLY CHAIN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Neyfe Sablón-Cossío

    2013-09-01

    Full Text Available En la actualidad, la necesidad de pasar a la gestión de cadenas de suministro en la economía cubana se refleja a través de diversos síntomas que expresan la falta de coordinación entre las diversas redes de empresas. El presente trabajo muestra la aplicación de este enfoque a la cadena de suministro del puré de tomate, desde la base productiva nacional que abastece la industria, las importaciones de conservas y su abastecimiento a la red de mercados. Se realiza un análisis de la planificación colaborativa como concepto coordinador de planes conjuntos entre los actores claves en esta red. Como problemática principal se detectan: el desconocimiento de la demanda de los clientes, la inadecuada gestión de los productos en mercados locales y la baja integración de la cadena para el logro de alta disponibilidad. Como resultado se propone la planificación colaborativa como base de la filosofía de gestión para la mejora de la satisfacción del cliente.AbstractNowadays, it is necessary a change to the supply chain management in the Cuban economy, which is showed through many symptoms that express the lack of coordination in the enterprise networks. The present work applies this approach to the tomato paste commercial supply chain, from the national production and industry, the imports of this product and its supply to the network of markets. The collaborative planning is analysed as the main concept for the coordination in this supply chain. There were detected problems such as: the lack of knowledge about the demand, the inappropriate product management in local markets and the low integration of the supply chain in order to reach high levels of availability. As a result, it is proposed the collaborative planning as the basic philosophy in order to improve the client satisfaction.

  9. Instituto de productos lácteos y derivados grasos del P.J.C. Arganda – España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruiz Duerto, A.

    1973-09-01

    Full Text Available This article describes. a The CLUB-DINING-ROOM, made up of: premises for different uses, kitchen, air conditioning installation, semi-basement, stores, covered porch and covered tennis court, which can be reached from outside. Metal structure, ceramic forging and enclosures of silicocalcareous brick. b The LABORATORY BUILDING for the Institute of Dairy Products and By-Products comprises: semibasements, for plant, workshop, changing rooms, stores and other services; first floor: for direction, management, hali, board room, library and laboratory; two floors of laboratories. The structure is metal in girders and pillars, forming a three-dimensional main network —vertically and horizontally— allowing thé passage of any duct. The upright projections which undergo solar action are protected by vertical and horizontal sunbreakers which give the building a most unusual appearance.Se describen en este artículo: a El CLUB-COMEDOR, compuesto de: local para distintos usos, cocina, instalación de acondicionami¿nto de aire, semisótano, almacén, porche cubierto y campo de tenis en la cubierta, con acceso exterior. Estructura metálica, forjados cerámicos y cerramientos de ladrillo silicocalcáreo. b El EDIFICIO DE LABORATORIOS para el Instituto de Productos Lácteos y Derivados Grasos, consta de semisótano: para instalaciones, taller, vestuarios, almacén y otros servicios; planta primera: de dirección, administración, aula, juntas, biblioteca y laboratorio; dos plantas de laboratorios. La estructura es metálica en vigas y pilares, constituyendo una red principal tridimensional —en vei-tical y en horizontal— que permite el paso de cualquier conducto. Los alzados que sufren la acción solar están protegidos por córtaseles verticales y horizontales que prestan una fisonomía singular al edificio.

  10. Estimación de los costos de calidad y evaluación de la calidad de la gestión en un Centro de Elaboración de Productos Alimenticios. Estimating the costs of quality and evaluation of the quality of management in a Center for Food Processing

    OpenAIRE

    Franciso David Ramírez Betancourt; Annarella Parada Curbelo; Víctor Carrión Palacios

    2013-01-01

    En las organizaciones los costos de calidad permiten no solo identificar sus problemas principales, sino también, definir estrategias de mejora para elevar la eficacia y la eficiencia de las mismas. Teniendo en cuenta esto, la presente investigación tiene como objetivo aplicar un procedimiento que permita la estimación de los costos de calidad en los procesos de elaboración, almacenaje y distribución de productos alimenticios y la evaluación de la calidad de la gestión en el Centro de Elabora...

  11. Ácido linoleico conjugado en leche de oveja y productos derivados: presencia e influencia del proceso tecnológico

    OpenAIRE

    Rodríguez Castañedas, José Luis

    2012-01-01

    [ES] El objetivo general de este trabajo es conocer el contenido de isómeros del Ácido Linoleico Conjugado (CLA) en leche de oveja parcialmente desnatada y tratada térmicamente, así como en yogur y cuajada elaborados con leche de la misma especie animal. Hasta el momento, no existen datos en productos españoles destinados al consumo. Para alcanzar el objetivo general, se han planteado tres objetivos parciales que se exponen a continuación: 1)Puesta a punto de un método que permita la cuan...

  12. Derivados vinculados al seguro.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    De Paz Cobo, Sonia

    2003-01-01

    Full Text Available El presente trabajo tiene como objetivo la presentación de los derivados financieros como instrumentos de cobertura de los riesgos del seguro, así como de los principales proyectos que se desarrollan a través de los mismos, como por ejemplo los derivados sobre el clima. Hay que tener presente las pérdidas multimillonarias ocasionadas en casos como el de la banca Baring’s, o el de Orange County, por citar algunas, que si bien ciertos autores afirman que están en relación directa con el uso de estos productos, no podemos olvidar que los instrumentos derivados se desarrollaron con el objetivo principal de proteger al usuario de la posible volatilidad del activo subyacente. Ya en la industria aseguradora los derivados vinculados a tal actividad son instrumentos donde el pago se condiciona a la ocurrencia de su suceso de siniestro, o serie de sucesos múltiples que disparen las pérdidas. Tras el repaso efectuado y la descripción que este tipo de instrumentos puede tener en la gestión del riesgo por parte de la industria aseguradora, concluiremos con la exposición de las relaciones con el reaseguro tradicional así como una breve referencia al futuro de este tipo de instrumentos

  13. Análisis de la serie de precios del trigo mediante la metodología box-jenkins , y su cointegración con las series de precios de productos derivados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hanns de la Fuente Mella

    2008-04-01

    Full Text Available El siguiente estudio presenta un análisis de series temporales de los precios reales del trigo en Chile, para el período comprendido entre el mes de enero de 1990 y enero de 2007, utilizando la metodología Box-Jenkins. Además, se presenta un análisis de cointegración entre los precios reales del trigo y algunos de sus derivados como el Pan, la Harina y los Tallarines. La muestra fue ajustada con un modelo ARIMA (2,1,1, mostrando algunos inconvenientes en una de las hipótesis que el procedimiento necesita confirmar, lo que fue solucionado aplicando la "Ley de Los Grandes Números", es decir, utilizando el teorema del límite central. Respecto de la cointegración, nuestro supuesto de la existencia de ésta fue validado mediante el test de Phillips-Perron para raíces unitarias, demostrando cuantitativamente la existencia de cointegración entre los precios del trigo y sus derivados en estudio.Además, se valida la hipótesis de estacionalidad de los precios del trigo para los meses de Noviembre, Diciembre y Enero debido a la escasez del producto en dichos períodos.Finalmente, la presencia de cointegración demostrada sirve de incentivo para que futuros investigadores puedan utilizar estos resultados, con el objeto de realizar pronósticos para el precio del trigo y sus derivados, pensando en la existencia de un equilibrio estable entre las variables. The following study presents a serial temporal analysis of the real prices of Wheat in Chili, for the period between, January, 1990 and January 2007 , using the Box- Jenkins methodology. Besides,we present an analysis of cointegration between the real prices of Wheat and sorne of his derivates products like bread, Flour and noodles. We suppose cointegration that was confirmed with the Phillip-Perron test. The sample of data was fitted whit a model ARIMA (2,1,1 showing sorne troubles in one of the hypothes1s that the procedure need to confirm.That was solved by applying de "Big Numbers Law

  14. CARACTERIZACIÓN CUANTITATIVA DE PRODUCTOS INTERMEDIOS Y RESIDUOS DERIVADOS DE ALIMENTOS DEL ALGARROBO (PROSOPIS FLEXUOSA Y P. CHILENSIS, FABACEAE: APROXIMACIÓN EXPERIMENTAL APLICADA A RESTOS ARQUEOBOTÁNICOS DESECADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aylen Capparelli

    2008-01-01

    Full Text Available Mediante una aproximación experimental se caracterizan los atributos macromorfológicos cuantitativos de productos intermedios y residuales derivados de Prosopis chilensis y P. flexuosa (Algarrobo blanco y Algarrobo negro respectivamente que potencialmente podrían llegar a formar parte del registro arqueobotánico. Se provee descripción morfoanatómica de la vaina y la semilla de las especies tratadas. Se elaboró harina no refinada y refinada, añapa, aloja y arrope, siguiendo técnicas tradicionalmente utilizadas en el Valle de Hualfín, Catamarca, Argentina, las cuales fueron registradas por la autora en trabajos previos. Se concluye que el análisis cuantitativo de restos macrobotánicos de Prosopis, en conjunto con el cualitativo, permite la identificación de diferentes etapas de procesamiento del Algarrobo. Para ello resulta esencial la distinción entre las dos especies. La proporción de diferentes categorías de semillas y endocarpos es útil para distinguir la harina refinada de la no refinada. Esta última podría indicar la manufactura de patay, ulpo o aloja. Los residuos de la añapa y aloja se caracterizan por presentar semillas con testa plegada, enrollada o levantada, o carecer de ella, y sus cantidades se encuentran disminuidas o aumentadas con respecto a la cantidad inicial de harina utilizada dependiendo de si las semillas que se recuperan son enteras o fragmentadas. Los residuos del arrope se identifican por poseer grandes piezas de epicarpo y porque todos los endocarpos correspondientes a la cantidad de artejos utilizados inicialmente en su preparación se encuentran presentes. Dichos endocarpos se encuentran cerrados, y excepto en el caso de los residuos de arrope, se considera que la mayoría de las asociaciones arqueológicas de restos de Prosopis representa una proporción muy baja del volumen de materia que le dio origen en su contexto dinámico del pasado.

  15. Irradiation of Poultry and Egg Products; Irradiation de la Volaille et des Ceufs et Derives; Obluchenie domashnej ptitsy, yaits i izdelij iz nikh; Irradiacion de Volateria, Huevos y Productos Derivados

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Thornley, Margaret J. [Sub-Department of Chemical Microbiology, Department of Biochemistry, University of Cambridge, Cambridge (United Kingdom)

    1966-11-15

    , tout en retardant de 1,5 a 3 fois la corruption microbienne. La conservation sous refrigeration (5 Degree-Sign C ou au-dessous) est necessaire, et cette duree peut etre abregee par l'alteration du gout, de telle sorte que 20 jours a 1 Degree-Sign C est a peu pres le maximum que l'on puisse obtenir sans alteration de la qualite. Le mecanisme de ces changements reste inexplique, mais on sait qu'ils ne sont pas dus a des agents microbiens ni a l'irradiation. La corruption par les microbes de poulets irradies sous refrigeration est due a des bacteries non pathogenes normalement presentes dans la flore corruptrice; toutefois, les proportions des differentes sortes de bacteries peuvent varier, donnant ainsi differentes alterations de l'odeur. L'utilisation de ce procede dans les conditions existant au Royaume-Uni en matiere de production et de distribution des poulets a rotir a ete etudiee, et la Commission de l'energie atomique des Etats-Unis, l'Atomic Energy of Canada Ltd., et les laboratoires de l'United States Army Material Command (Natick) examinent conjointement le probleme. Ces etudes portent sur les besoins et les avantages economiques, l'innocuite, l'elaboration de nouveaux produits, le conditionnement et l'accueil du consommateur. (author) [Spanish] La volaterfa, los huevos y sus derivados pueden someterse eficazmente a diferentes procesos de irradiacion, segun las circunstancias. Cuando el problema consiste en la contaminacion por Salmonella, puede practicarse la ' radicidacion' con dosis del orden de 0,5 Mrad. Esto es particularmente util cuando se trata de productos congelados, tales como huevos enteros y algunas variedades de aves, en particular los patos. Los huevos desecados y sus derivados pueden tambien tratarse por este procedimiento. Otros autores (Ley, Mossel [2,3] ) describen detalladamente esta aplicacion. El tratamiento de aves sacrificadas para poder almacenarlas durante tiempo indefinido (' radappertizacion') puede efectuarse con dosis de 4,5 Mrad

  16. El etiquetado de la carne de vacuno basado en la trazabilidad del producto

    OpenAIRE

    Bravo, Ana

    2002-01-01

    A estas alturas decir, que debido a la crisis de las "vacas locas" se ha tomado conciencia de lo importante que es conocer la trazabilidad de los productos alimenticios parece obvio, pero no conviene olvidarnos de ello para no detener el avance en la identificación, registro y etiquetado de todos los productos agrícolas y alimenticios. Es muy importante el nuevo concepto, introducido por la normativa de etiquetado basado en la trazabilidad del producto, que es el de la “individualización de r...

  17. Issuing of Regulations on the Clearance of Irradiated Food Products on the Basis of Foreign Petitions; Promulgation d'un Reglement Regissant l'Autorisation de Commercialiser des Denrees Alimentaires Irradiees, sur la Base de Demandes Fondees sur des Donnees Elaborees a l'Etranger; Protsedura polucheniya razreshenij na prodazhu obluchennykh pishchevykh produktov na baze inostrannykh khodatajstv; Autorizacion del Consumo de Productos Alimenticios Irradiados, Sobre la Base de Investigaciones Realizadas en el Extranjero

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Foa, E.; Eisenberg, E.; Kahan, R. S.; Lapidot, M. [Soreq Nuclear Research Centre, Yavne (Israel)

    1966-11-15

    los productos irradiados, la aplicacion de las disposiciones legislativas pertinentes, y su promulgacion en los casos en que no existia ninguna. Actualmente, la mayoria delas legislaciones exigen que, antes de que se autoricen la irradiacion y el consumo de los alimentos, se demuestre de manera inequivoca la comestibilidad del producto irradiado. Ahora bien, esta prueba queda fuera del alcance de los paises pequefios y en desarrollo, que serian precisa mente los que mayores beneficios podrian obtener de la aplicacion en escala industrial de las tecnicas de irradiacion, ya que con ello aumentarian tanto la disponibilidad de productos alimenticios de origen local para su consumo en el pais como las posibilidades de exportacion. A titulo de ensayo, el 24 de febrero de 1966 se presento al Ministerio de Sanidad de Israel una solicitud de autorizacion para destinar al consumo patatas blancas irradiadas a fin de evitar su germinacion. La peticion se basaba no en investigaciones realizadas en el pais sino en los resultados de trabajos reseflados en publicaciones extranjeras, solicitandose que se aceptasen como prueba suficiente los ensayos de comestibilidad aprobados por otros gobiernos. En breve se presentara a dicho Ministerio una peticion analoga relativa al consumo de cebollas irradiadas. De tener exito, este procedimiento podria ser adoptado por otros paises con lo que tal vez se facilitase la conclusion de acuerdos internacionales de comercio. Contribuiria sin duda alguna a la generalizacion rapida del empleo de las radiaciones para conservar productos alimenticios en aquellos lugares en que esta tecnica puede resultar economicamente util. (author) [Russian] Juridicheskie problemy, svjazannye s polucheniem razreshenij na prodazhu obluchennyh pishhevyh produktov,stali interesovat' Izrail' s nachala 1965 goda;t.e. s momenta ustanovki po oblucheniju pishhevyh produktov. Odnimi iz vazhnejshih problem, s kotorymi prihodilos' stalkivat'sja, byli: nabljudenie i kontrol' za

  18. Activos Derivados OTC

    OpenAIRE

    Arroyo Pereiro, Miguel

    2015-01-01

    El objetivo de este trabajo es proporcionar una visión general de los mercados de derivados financieros OTC, los principales instrumentos, los participantes y algunos aspectos de su regulación. En la actualidad el mercado global de derivados ha alcanzado un gran tamaño, tras crecer exponencialmente desde 1980, convirtiéndose en una parte significativa del mundo de las finanzas globales. Muestra de ello es la contribución destacada que se otorga a los derivados OTC en la crisis financiera inte...

  19. Estudios sobre la fisostigmina (eserina y productos derivados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gonzalo Montes D.

    1943-01-01

    Full Text Available En los últimos años se han desarrollado trabajos que muestran claramente cómo los efectos del sistema nervioso parasimpátíco se producen mediante la liberación de una substancia química en las terminaciones nerviosas, la cual es directamente responsable de la excitación de las células inervadas. Esta substancia tiene acción idéntica a la de la acetilcolina. Como trabajos básicos en el descubrimiento de este mecanismo deben citarse los de Loewi, quien probó que la estimulación del vago en el corazón aislado de la rana producía acetilcolina, mientras que la estimulación del simpático liberaba una substancia semejante a la adrenalina. Este descubrimiento fué luégo confirmado por otros investigadores en otros órganos aislados y ha servido para sentar la teoría hormonal del control autónomo.

  20. Detección de Listeria monocytogenes en distintos productos alimenticios y en muestras ambientales de una amplia cadena de supermercados de la ciudad de Bahía Blanca (Argentina Listeria monocytogenes detection in different food products and environmental samples of supermarkets of Bahía Blanca city (Argentine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.A. Marzocca

    2004-12-01

    Full Text Available En el período comprendido entre enero de 2002 y julio de 2003 se realizó este trabajo que consistió en la detección de Listeria monocytogenes en diferentes alimentos: 90 muestras de fiambres cocidos, fraccionados y envasados con diferentes metodologías y 132 muestras de queso de pasta blanda. Estos productos fueron analizados utilizando el criterio presencia-ausencia en 25 g de alimento. L. monocytogenes no se halló ni en los fiambres feteados en las ventas personalizadas ni en las muestras de queso analizadas. Por el contrario, se determinó su presencia en el 10% de los fiambres feteados envasados al vacío y en el 5% de los fiambres trozados envasados al vacío. Estos resultados nos llevaron a incluir la investigación de la presencia de este patógeno en diferentes muestras medioambientales. Para ello se hisoparon 115 puntos incluyendo las líneas de procesamiento, materias primas, utensilios, heladeras. L. monocytogenes se halló en el 13,2% de las muestras analizadas: 5% correspondieron a la sala de fraccionamiento de fiambres y lácteos, 6,7% al frigorífico y 1,5% a los sitios de venta personalizada. Estos resultados indicaron la posible existencia de sitios problemáticos donde el microorganismo tendría probabilidad de formar reservorios, por lo que se extremaron las medidas rutinarias de higiene y desinfección.This work on Listeria monocytogenes detection in different foods was carried out between January 2002 and July 2003. Ninety cold-served cooked meats, sliced and packaged by different methods and 132 pieces of soft cheeses were studied. These products were analyzed using the presence/ausence in 25 g criterion. L. monocytogenes was not found either in foods sliced over the counter or in controlled cheeses, but it was found in 10% of sliced cold-served foods and 5% of cut and cold-served meats vacuum packaged. These results led us to investigate the presence of these pathogen bacteria in different environmental samples. A

  1. Instrumentos derivados crediticios

    OpenAIRE

    Delfiner, Miguel; Gómez, Anabela

    2011-01-01

    Los derivados crediticios constituyen una amplia gama de instrumentos financieros cuyo valor se genera por la ocurrencia de eventos crediticios. Son usualmente negociados en forma bilateral a través del mercado OTC aunque esta tendencia puede modificarse a futuro. Su volumen y complejidad experimentó un crecimiento sustancial en los últimos años, habiéndosele adjudicado un rol importante en la reciente crisis financiera originada por las hipotecas subprime; ello explica que su tratamiento reg...

  2. Estado actual de las empresas productoras de microalgas destinadas a alimentos y suplementos alimenticios en América Latina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Daniel Martínez Angulo

    2017-12-01

    Full Text Available Las microalgas resultan de interés en la producción de alimentos y suplementos debido a su riqueza de nutrientes. Esta revisión tiene como objetivo recopilar información actual sobre el estado de empresas de mediana y gran escala, productoras de biomasa y bioproductos microalgales comercializados como alimento y suplemento alimenticio en América Latina, con el fin de conocer el nivel de desarrollo en la región. El país con mayor cantidad de empresas productoras de alimentos a base de microalgas es Brasil (6, seguido de México, Perú, Chile (2, Ecuador y Cuba (1. El sistema de cultivo más común empleado por empresas latinoamericanas en el comercio de microalgas es el abierto. El organismo más utilizado en productos alimenticios a base de microalgas en Latinoamérica corresponde al género Spirulina. Se ha investigado sobre la composición bioquímica de más de 10 especies de microalgas, a escala de laboratorio. Las microalgas son fuente importante de proteínas y de ácidos grasos del tipo omega-3, así como de vitaminas y minerales. Se evidencia el potencial que tiene Latinoamérica para el desarrollo de nuevas tecnologías de sistemas de cultivo y productos alimenticios a base de microalgas, como alimento para la población como para la exportación. Sin embargo, se requiere de un gran esfuerzo tanto del sector privado como del público para alcanzar los fines.

  3. EL PROBLEMA DE LA HIDROFILICIDAD EN MATERIALES PLÁSTICOS DERIVADOS DE ALMIDÓN

    OpenAIRE

    CERON M., ALCY RENE

    2013-01-01

    El almidón es un polisacárido natural renovable, económico y a partir del cual se pueden obtener fácilmente productos plásticos biodegradables. Sin embargo, los productos obtenidos a partir de almidón presentan bajas propiedades mecánicas y tienden a cambiar sus propiedades en presencia de agua. Para disminuir los problemas provocados por el agua en los productos plásticos derivados de almidón, causados por la alta hidrofilicidad de este polímero, se han planteado diversas estrategias tales c...

  4. Radiological control of food importation products; Control radiologico de productos alimenticios de importacion

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Aguirre G, J. [CNSNS, Dr. Barragan 779, 03020 Mexico D.F. (Mexico)]. e-mail: jaguirre@cnsns.gob.mx

    2003-07-01

    Nowadays exists the possibility of marketing products possibly polluted with radioactive isotopes, by that some countries like Mexico, they have been given to the task of creating legal bases and the necessary infrastructure with the end of carrying out the radiological surveillance of nutritious import products. In this work the legal bases that our country has established for the radiological control are presented besides the results of this radiological control carried out through the gamma spectroscopy analysis of nutritious import products sent to our country through diverse companies that import foods produced mainly in European countries. (Author)

  5. La responsabilidad en la venta de derivados financieros

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Leonardo González-Bahamón

    2010-03-01

    Full Text Available Los vendedores de derivados financieros normalmente tienen una mayor capacidad de entendimiento en comparación con los compradores y, por lo tanto, se encuentran en una posición de superioridad para comprender totalmente las implicaciones de los productos que ofrecen, sobre todo en relación con derivados exó- ticos y estructurados negociados en el mercado OTC. Consecuentemente, existe una necesidad de protección en favor de los usuarios finales de derivados financieros. Sin embargo, cómo la mayoría de las transacciones en el mercado OTC son llevadas a cabo entre profesionales, las cortes han sido renuentes para reconocer cualquier deber legal de asesoramiento en cabeza de los vendedores expertos que pueda generar responsabilidad civil,  basándose en el argumento consistente en que los deberes fiduciarios rara vez surgen entre profesionales. En los años noventas, Banker Trust (BT, uno de los principales vendedores de derivados financieros se vio implicado en múltiples litigios con compradores en Inglaterra y EE.UU, quienes formularon pretensiones similares basadas en los conceptos legales de derecho anglosajón denominados “undue influence” (influencia indebida, misrepresentations (enunciados falsos o engañosos y la supuesta violación de un pretendido deber legal de asesoramiento en cabeza de BT. El presente artículo analiza las anteriores pretensiones en relación con el principal caso decidido en Inglaterra sobre la responsabilidad en la venta de derivados financieros (Bankers Trust International PLC v PT Dharmala Sakti Sejahtera, al igual que evalúa algunos de los conceptos legales relevantes en esta materia bajo el ordenamiento legal Colombiano.

  6. Productos de apoyo

    OpenAIRE

    Ceapat

    2014-01-01

    El diseño para todos y los productos de apoyo son sistemas que se complementan para asegurar unos entornos, productos y servicios que faciliten la autonomía personal y la participación de las personas mayores y las personas con falta o pérdida de autonomía. Durante estos 25 años, el Ceapat ha realizado un importante esfuerzo para que esta información llegue a los ciudadanos, a través del asesoramiento, los fondos de su biblioteca, su página web del Catálogo de Productos de Apoyo y publicacion...

  7. Incidencia de los Hábitos Alimenticios en los Niveles de Rendimiento Académico Escolar en las Instituciones Educativas Secundarias Urbano Marginales de Juliaca

    OpenAIRE

    Aguilar Roque, Gaylee Yemira

    2015-01-01

    El presente trabajo de investigación denominado “INCIDENCIA DE LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS EN LOS NIVELES DE RENDIMIENTO ACADÉMICO ESCOLAR EN LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS SECUNDARIAS URBANO - MARGINALES DE JULIACA”, cuyo objetivo general es establecer la importancia del consumo de cereales andinos y productos procesados en los niveles de rendimiento académico de los estudiantes de las I.E.S. de las zonas urbano – marginales de la ciudad de Juliaca. Este estudio nos permite establec...

  8. La auditoría de los instrumentos financieros derivados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vernor Mesén Figueroa

    2010-10-01

    Full Text Available El tema de los derivados ha tomado gran relevancia en Costa Rica durante los últimos años, principalmente como consecuencia de la adopción del sistema de bandas para definir el tipo de cambio. Por tratarse de un producto nuevo y de mayor sofisticación es importante dar a conocer los estándares internacionales definidos en materia contable y consecuentemente a nivel de auditoría, siendo este último el objetivo de este artículo. La Norma Internacional de Auditoría 1012 "Auditoría de Instrumentos Financieros Derivados", estipula los procedimientos que se deben tomar en cuenta para determinar la razonabilidad de los instrumentos financieros pertenecientes a una empresa. El presente artículo analiza en forma detallada cada uno de estos procedimientos, con el fin de que los profesionales de auditoría que enfrentan el reto de auditar estos nuevos productos cuenten con una base teórica actualizada para llevar a cabo sus labores en forma adecuada y de acuerdo con los estándares internacionales.

  9. EL PROBLEMA DE LA HIDROFILICIDAD EN MATERIALES PLÁSTICOS DERIVADOS DE ALMIDÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ALCY RENE CERON M.

    Full Text Available El almidón es un polisacárido natural renovable, económico y a partir del cual se pueden obtener fácilmente productos plásticos biodegradables. Sin embargo, los productos obtenidos a partir de almidón presentan bajas propiedades mecánicas y tienden a cambiar sus propiedades en presencia de agua. Para disminuir los problemas provocados por el agua en los productos plásticos derivados de almidón, causados por la alta hidrofilicidad de este polímero, se han planteado diversas estrategias tales como la modificación química del almidón, la asociación del almidón con otros polímeros menos hidrofílicos y la modificación superficial de los productos finales. En la presente revisión se presentan ejemplos de trabajos investigativos relacionados con cada una de las estrategias mencionadas, centrando la atención en la modificación superficial, que permite disminuir con efectividad la hidrofilicidad de los productos derivados de almidón sin afectar apreciablemente las características internas del material.

  10. Desarrollo y evaluación de suplementos alimenticios para el Programa de Educación, Salud y Alimentación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosado Jorge L.

    1999-01-01

    Full Text Available OBJETIVO. Desarrollar y evaluar suplementos alimenticios destinados a un programa de asistencia social. MATERIAL Y MÉTODOS. Para desarrollar los suplementos alimenticios se establecieron criterios de composición, propiedades fisicoquímicas, así como de facilidad de producción y utilización. Los productos desarrollados se evaluaron inicialmente mediante pruebas sensoriales de nivel de agrado comparativas en 40 niños, 52 mujeres embarazadas y 62 mujeres en periodo de lactancia; posteriormente, se hicieron estudios de aceptación y consumo en 108 niños y 128 mujeres de una comunidad rural del estado de Morelos. RESULTADOS. Se presentan las fórmulas específicas y los procesos para la elaboración de los suplementos alimenticios. En las evaluaciones sensoriales los productos fueron ampliamente aceptados, de tal manera que se presentaron calificaciones promedio de entre 4.11 y 4.29 en la bebida para niños y de entre 3.98 y 4.15 en la papilla (calificación de 1 a 5. Los productos para mujeres recibieron calificaciones promedio de entre 4.75 y 5.70 en las embarazadas y de entre 4.8 y 5.4 en las que estaban en periodo de lactancia (calificación de 1 a 7. En el estudio en comunidad los suplementos fueron ampliamente aceptados en general. Los consumos promedio fueron >75% de lo ofrecido en los niños y >98% de lo ofrecido en las mujeres. En promedio las mujeres recibieron 244 Kcal/día, y los niños, 168 Kcal/día con la papilla y 147 Kcal/día con la bebida; en todos los casos se observó consistencia en el consumo a lo largo del tiempo. CONCLUSIONES. Se desarrollaron y evaluaron nueve suplementos alimenticios que cumplen con las características nutricias, fisicoquímicas e higiénicas adecuadas para la población objetivo, además de que su elaboración es relativamente sencilla y resultan ampliamente aceptados.

  11. Complementos alimenticios funcionales: péptidos antihipertensivos procedentes de la leche

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gómez Sala B

    2011-09-01

    Full Text Available Los complementos alimenticios representan una importante fuente de nutrientes esenciales y otros elementos. Últimamente, se está produciendo un aumento de su consumo relacionado con la importancia que está adquiriendo el autocuidado de la salud, donde el farmacéutico juega un importante papel. Dentro de esta categoría de sustancias han aparecido recientemente los péptidos bioactivos. Estos péptidos son secuencias de aminoácidos de pequeño tamaño, inactivas dentro de la proteína intacta, pero que pueden ser liberados durante la digestión del alimento en el organismo o por un procesado previo del mismo. Tienen efectos beneficiosos en diversos casos y pueden influir positivamente en la salud de la población. Algunas actividades que han demostrado tener son: antihipertensiva, opiácea, antioxidante, quelante de minerales o inmunomoduladora. De entre los diferentes grupos de péptidos bioactivos, los péptidos antihipertensivos están recibiendo una especial atención debido a la frecuencia de la hipertensión arterial en la población mundial. Estos péptidos obtenidos por fermentación o hidrólisis enzimática han demostrado su actividad antihipertensiva como inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina, mediante ensayos in vitro e in vivo en animales de experimentación en pruebas agudas, crónicas y toxicológicas, así como en ensayos clínicos en humanos. Son unos productos de probada seguridad y eficacia. Su aparición como complementos alimenticios permite al farmacéutico tener un recurso terapéutico, que no es de prescripción, para su indicación en aquellos casos en los que se detecten valores de presión arterial que sin llegar a la hipertensión sean susceptibles de una intervención farmacéutica.

  12. producto turismo rural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Blanca García Henche

    2005-01-01

    Full Text Available El turismo rural lleva un largo periodo establecido en Europa, pero en los últimos años crece su importancia ya que supone un nuevo producto turístico y una fuente de ingresos para la economía rural. Actualmente, los turistas buscan experiencias distintas al tradicional turismo de sol y playa, prefieren un turismo más individualizado y flexible, buscan nuevas formas de alojamiento y muestran un interés creciente por el contacto con la naturaleza. La oferta turística rural ha de adaptarse a las exigencias de esta demanda, lo que implica más flexibilidad y alojamientos y pueblos adaptados a las necesidades emergentes. Se ha de definir el turismo rural como una alternativa de adaptación a los cambios en las necesidades de los consumidores. El presente documento muestra los componentes del turismo rural. Los recursos turísticos son la materia prima, a la que se ha de añadir los servicios. Estos servicios pueden ser básicos o complementarios. Además de los servicios hay que añadir las actividades complementarias e infraestructuras No hay duda de que el turismo rural puede beneficiarse de la aplicación del marketing. El marketing implica entender qué es lo que los consumidores desean y crear productos para satisfacer sus necesidades, además de comercializar el producto correctamente.

  13. Revisión: Uso de Ingredientes no Cárnicos como Reemplazantes de Grasa en Derivados Cárnicos Use of non-Meat Ingredients as Fat Replacers in Meat Derivatives: A Review

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Waldir Augusto Pacheco Pérez

    2011-12-01

    Full Text Available Se realizó una revisión de literatura en la que se describen las diferentes alternativas en materia de ingredientes y aditivos no cárnicos que se han venido evaluando como reemplazantes de grasa en el desarrollo de derivados cárnicos bajos en grasa. Estas posibilidades apuntan a buscar respuestas ante las necesidades que se han generado dentro del sector cárnico, en cuanto a la formulación y elaboración de derivados cárnicos saludables, que cumplan con los requerimientos y actuales hábitos alimenticios asociados a las nuevas tendencias de la industria alimentaria. En esta revisión se mencionan estudios realizados acerca del uso de ciertos ingredientes a base de carbohidratos, proteínas y lípidos; al igual que algunas anotaciones sobre los resultados y las conclusiones establecidas por los respectivos autores. La revisión realizada arrojo que dentro de los diferentes ingredientes evaluados, los reemplazantes de grasa a base de carbohidratos, específicamente los hidrocoloides, mostraron las mayores aplicaciones ya que en muchas investigaciones se lograron mantener algunas características funcionales y organolépticas en el producto final similares a las de un producto elaborado con grasa animal. De otro lado, los reemplazantes de grasa a base de lípidos modificados químicamente, mostraron ser una alternativa promisoria; ya que la modificación de sus propiedades físicas y químicas, ayuda a minimizar ciertos aspectos desfavorables que pueden aparecer en el producto final durante el procesamiento, como la producción de ácidos grasos trans.A literature review, where the different alternatives in terms of non-meat ingredients and additives that have been evaluated as fat replacers in the development of low fat meat derivatives, was carried out. These possibilities aim at looking for response to the necessity that have been generated within the meat sector, in the formulation and manufacturing of healthy meat derivatives, that

  14. Estudios etnobotánicos en la conurbación Buenos Aires-La Plata, Argentina: Productos de plantas medicinales introducidos por inmigrantes paraguayos

    OpenAIRE

    Julio A. Hurrell; Jeremías P. Puentes; Patricia M. Arenas

    2017-01-01

    Este trabajo incluye resultados parciales de una línea de investigación en Etnobotánica urbana, que estudia los conocimientos locales sobre las plantas, sus partes y productos derivados en la conurbación Buenos Aires-La Plata. Se incluyen productos de plantas medicinales de reciente ingreso en el área de estudio a través de inmigrantes oriundos de Paraguay. Los productos corresponden a 10 especies: Achyrocline alata(“jateí-ka’á”), Baccharis gaudichaudiana (“jaguareté-ka’á”), Cuphea lysimachio...

  15. Aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zarco Angel

    2006-01-01

    Full Text Available OBJETIVO: Identificar usos y prácticas culturales para evaluar la aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades. MATERIAL Y MÉTODOS: Estudio etnográfico con entrevistas a profundidad (43 -madres de niños menores de cinco años y mujeres embarazadas y en periodo de lactancia (MEPL-; informantes clave (9; grupos focales (8 y observación directa en cuatro comunidades del norte, centro, rur y sureste de México. RESULTADOS: El suplemento se prepara en distintas formas. Se consumió más en forma líquida que en solución de consistencia espesa. En las primeras ingestas causa vómito, diarrea y náuseas, pero estos malestares se superan posteriormente. Debido a la preferencia por la forma líquida, el suplemento se combina con leche. Entre las MEPL la aceptación fue generalizada. CONCLUSIONES: El suplemento tiende a sustituir a la leche como un alimento en la dieta diaria. Se recomiendan evaluaciones en regiones con prácticas alimenticias culturalmente diferentes y considerar su relación con otros componentes del programa.

  16. Identificación de los estilos de vida alimenticios en España

    DEFF Research Database (Denmark)

    Bredahl, Lone; Grunert, Klaus G.

    1997-01-01

    Este artículo presenta un instrumento teórico para analizar los estilos de vida alimenticios de los consumidores. El estilo de vida alimenticio es percibido como un esquema mental que enmarca el comportamiento del consumidor, pero que no es idénti las acciones de compartamiento indivual. Se...... presenta la aplicatión de este instrumento por primera vez a una muestra representativa de consumidores españoles (n=1000). En base a los datos de las encuestas, se determinan las características general los consumidores y se identifican diferentes segmentos en base al estilo de vida alimenticio......, utilizando un análisis cluster jerárquico. Los segmentos de consumidores obtenidos son: aventureros, conservadores, pasotas, racionales y entusiastas. Es segmentos y las características generales de los consumidores españoles son comparados y descritos....

  17. Efecto preventivo de un extracto de cacao enriquecido en polifenoles sobre ratas con alteraciones endocrino metabólicas inducidas por sacarosa

    OpenAIRE

    Villagarcía, Hernán Gonzalo; González Arbeláez, Luisa Fernanda; Castro, María Cecilia; Ríos, José Luis; Massa, María Laura; Schinella, Guillermo Raúl; Francini, Flavio

    2016-01-01

    Existe una creciente evidencia de que el consumo de ciertos alimentos, suplementos alimenticios o bebidas tradicionales puede reducir el daño oxidativo en diferentes sistemas biológicos. Alimentos derivados del cacao, tales como polvos de cacao, chocolate y otros productos relacionado con el cacao son alimentos ricos en polifenoles derivados de las semillas fermentadas, tostados y procesados industrialmente de Theobroma cacao L. (Sterculiaceae). Estos productos, consumidos en todo el mundo...

  18. Los instrumentos financieros derivados: concepto, operación y algunas estrategias de negociación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vernor Mesén Figueroa

    2008-06-01

    Full Text Available Uno de los instrumentos financieros más sofisticados y que ha presentado mayor crecimiento en los volúmenes negociados durante los últimos años, son los derivados, por ello el interés en escribir acerca de este tema. Un derivado es un instrumento financiero el cual está vinculado al valor de un activo subyacente, que pueden ser commodities, acciones, bonos, tasas de interés, divisas, entre otros. Existen diferentes tipos de derivados, entre ellos: futuros, forwards, opciones y swaps. Estos instrumentos son negociados tanto en mercados organizados como no organizados, más comúnmente conocidos como OTC (Over The Counter y comúnmente son utilizados como instrumento de cobertura o especulación. El presente artículo pretende acercar al lector a este concepto: sus características, tipos, operación y algunas estrategias de negociación de estos productos.

  19. Desarrollo y evaluación de suplementos alimenticios para el Programa de Educación, Salud y Alimentación Development and evaluation of nutritional supplements for the Program on Education, Health and Nutrition

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge L. Rosado

    1999-05-01

    Full Text Available OBJETIVO. Desarrollar y evaluar suplementos alimenticios destinados a un programa de asistencia social. MATERIAL Y MÉTODOS. Para desarrollar los suplementos alimenticios se establecieron criterios de composición, propiedades fisicoquímicas, así como de facilidad de producción y utilización. Los productos desarrollados se evaluaron inicialmente mediante pruebas sensoriales de nivel de agrado comparativas en 40 niños, 52 mujeres embarazadas y 62 mujeres en periodo de lactancia; posteriormente, se hicieron estudios de aceptación y consumo en 108 niños y 128 mujeres de una comunidad rural del estado de Morelos. RESULTADOS. Se presentan las fórmulas específicas y los procesos para la elaboración de los suplementos alimenticios. En las evaluaciones sensoriales los productos fueron ampliamente aceptados, de tal manera que se presentaron calificaciones promedio de entre 4.11 y 4.29 en la bebida para niños y de entre 3.98 y 4.15 en la papilla (calificación de 1 a 5. Los productos para mujeres recibieron calificaciones promedio de entre 4.75 y 5.70 en las embarazadas y de entre 4.8 y 5.4 en las que estaban en periodo de lactancia (calificación de 1 a 7. En el estudio en comunidad los suplementos fueron ampliamente aceptados en general. Los consumos promedio fueron >75% de lo ofrecido en los niños y >98% de lo ofrecido en las mujeres. En promedio las mujeres recibieron 244 Kcal/día, y los niños, 168 Kcal/día con la papilla y 147 Kcal/día con la bebida; en todos los casos se observó consistencia en el consumo a lo largo del tiempo. CONCLUSIONES. Se desarrollaron y evaluaron nueve suplementos alimenticios que cumplen con las características nutricias, fisicoquímicas e higiénicas adecuadas para la población objetivo, además de que su elaboración es relativamente sencilla y resultan ampliamente aceptados.OBJECTIVE. To develop and evaluate nutritional supplements destined to a program of social assistance. MATERIAL AND METHODS. In the

  20. Perspectivas del Mercado de Derivados en Colombia Retraso derivado del desconocimiento Perspectivas del Mercado de Derivados en Colombia Retraso derivado del desconocimiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Natalia Cañas Arboleda

    2006-12-01

    Full Text Available El mercado de derivados representa la evolución de los mercados financieros enel mundo, debido a la capacidad que tiene el primero de ofrecer cobertura a losparticipantes del mercado, función importante en el actual contexto de globalización.Por lo anterior, en el país se desarrollan, aunque un poco tarde, diversos proyectospara la incorporación de futuros y opciones, como nuevas alternativas de inversióny financiación que redunden en menor incertidumbre para los inversionistas dediferentes sectores de la economía. A partir de allí, se muestra la situación actualdel mercado de derivados en Colombia y los esfuerzos realizados por diferentesinstituciones, encaminados al desarrollo del mismo.The derivative market represents the evolution of financial markets in the world, given the capacity that the former has for offering coverage to market participants, which is an important feature in the present context of globalization. For this reason, some projects are being developed in our country, though  a bit late, for the incorporation of futures and options, as new investment and financing alternatives, which may result in a reduced uncertainty for the investors in different sectors of the economy. This article shows the current situation of the derivative market in Colombia and the efforts made by different institutions, aimed at the development of such a market.

  1. Estudios etnobotánicos en la conurbación Buenos Aires-La Plata, Argentina: Productos de plantas medicinales introducidos por inmigrantes paraguayos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio A. Hurrell

    2016-01-01

    Full Text Available Este trabajo incluye resultados parciales de una línea de investigación en Etnobotánica urbana, que estudia los conocimientos locales sobre las plantas, sus partes y productos derivados en la conurbación Buenos Aires-La Plata. Se incluyen productos de plantas medicinales de reciente ingreso en el área de estudio a través de inmigrantes oriundos de Paraguay. Los productos corresponden a 10 especies: Achyrocline alata(“jateí-ka’á”, Baccharis gaudichaudiana (“jaguareté-ka’á”, Cuphea lysimachioides(“ysypó-peré”, Euphorbia serpens(“tupasý-kambý”, Genipa americana(“ñandypá”, Helietta apiculata(“yvyra ovy”, Lycopodiella cernnua(“itápotý”, Rhynchosia balansae(“urusú-he’ě”, Stevia rebaudiana(“ka’á-he’ě” y Victoria cruziana(“jacaré-yrupé”. Para cada caso se indican sus productos, muestras de referencia, usos asignados, actividad biológica y efectos estudiados. La presencia de los productos de estas especies en el área metropolitana indica un aumento de la diversidad biocultural local, tanto de plantas y productos como de sus conocimientos asociados.

  2. Valoración de derivados financieros: las opciones europeas

    OpenAIRE

    Ojos Araúzo, Pablo de los

    2016-01-01

    Desde la publicación de los trabajos de Black-Scholes y de Merton en 1973, la valoración de derivados financieros ha cobrado una importancia capital en el mundo de las inversiones, habiéndose desarrollado desde entonces una extensa literatura sobre el tema. En paralelo, el comercio con derivados financieros ha aumentado exponencialmente en todos los mercados financieros, estando estrechamente relacionado con la reciente crisis financiera. Por tanto, en este trabajo estudiamo...

  3. Derivados de pirazol bivalentes como inhibidores de ingesta

    OpenAIRE

    Rodríguez de Fonseca, Fernando; Jagerovic, Nadine; Fernández Fernández, Cristina; Bermúdez-Silva, Francisco Javier; Goya, Pilar

    2011-01-01

    Derivados de pirazol bivalentes como inhibidores de ingesta. Nuevos derivados alquílicos y cicloalquílicos disustituidos por pirazol-3-carboxamidas, así como su procedimiento de obtención. Estos compuestos presentan propiedades, entre otras, para la inducción de saciedad y control de la ingesta, modulación de la grasa corporal y regulación del metabolismo lipídico.

  4. Frecuencia del uso de suplementos alimenticios en usuarios de gimnasios comerciales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandrina Bautista Jacobo

    2015-06-01

    Full Text Available Hoy en día, el uso de los suplementos alimenticios (SA para mejorar el rendimiento deportivo y/o desarrollar músculo es una práctica muy común en personas que asisten a los gimnasios. La mayoría acude con amigos o entrenadores para su recomendación y no con una persona especializada. El propósito de este trabajo es estimar el porcentaje de uso de los SA. Para ello se aplicó un cuestionario a 129 mujeres y 132 hombres que regularmente acuden al gimnasio. Se utilizó el programa estadístico IBM SPSS Statistics versión 19.0. El 49.4% de los encuestados consumen suplementos alimenticios y su principal motivo es desarrollar músculo (51.9%. La proteína es el suplemento que más consumen (54.3% y sólo el 20% ha acudido a un nutriólogo para su recomendación.

  5. Nuevos productos alimenticios en el comercio mundial: situación y perspectivas actuales para el cultivo y exportación de quinua por parte del Ecuador

    OpenAIRE

    Valenzuela Chauca, Diana Pamela

    2016-01-01

    El presente trabajo de investigación plantea un estudio sobre la producción de quinua, enfocado en sus principales proveedores: Bolivia, Ecuador y Perú. El objetivo que guió esta investigación fue determinar las tendencias de la evolución de la producción y el comercio internacional de quinua en los países andinos, y en particular el Ecuador. Para ello se estudiaron las características, actores, tendencias del cultivo y comercio internacional de la quinua. En el capítulo uno, se presentan las...

  6. Influencia de la adición en la dieta de los cerdos de extractos derivados de plantas y de la reducción del contenido en sal de los chorizos sobre la vida útil y la prevalencia de Salmonella

    OpenAIRE

    Panea Doblado, Begoña; Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo

    2017-01-01

    Aragón es una región con niveles de prevalencia de salmonelosis muy por encima de la media europea (Vico y Mainar-Jaime, 2009). Los extractos derivados de plantas (EDP) poseen propiedades antimicrobianas y actúan sobre el control de la infección por Salmonella spp. en condiciones normales de explotación. Sin embargo, los cambios en la dieta pueden producir cambios en la calidad de la carne y de los productos derivados de ella. Los consumidores consideran que los atributos de ca...

  7. Los nuevos productos y las marcas olfativas

    OpenAIRE

    Hernández Alfaro, Mati

    2008-01-01

    I. Consideraciones previas. II. La aptitud de los olores para distinguir productos o servicios en el mercado. III. Clasificación de los productos de acuerdo con la función que cumple el aroma que incorporan. IV. El carácter genérico, habitual o funcional de algunos signos olfativos. V. La definición de marca y el reconocimiento de la posibilidad de emplear signos olfativos como marcas. VI. El uso de signos atípicos como marcas y el principio de publicidad registral: VI.1. ...

  8. Comercialización de productos lácteos (leche) de la Asociación de Ganaderos del Austro, en la ciudad de Cuenca

    OpenAIRE

    Alvarez Palacios, Johnny Fernando

    2008-01-01

    La explotación lechera en la zona del Austro se caracteriza por desarrollarse en fincas pequeñas con mano de obra familiar, siendo la principal fuente de ingresos sostenidos para los hogares del área rural. La calidad del producto y sus derivados se encuentra a nivel de la competitividad en los mercados locales, sin embargo, se ve afectada por los altos costos de producción y bajos niveles de ingreso, debido a factores negativos como monopolios de mercado y la desatención de los gobiernos ...

  9. Marketing: diseños de nuevos productos de calidad.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo Patoni Rojas

    2013-04-01

    Full Text Available La creacion es una factor importante para el desarrollo de la empresa y de sus productos a su vez estos factores pueden ser de vital importancia a la hora de desarrollar el producto tambien en la etapa de desarrollo de productos se toma en cuenta al consumidor y sus necesidades a su vez tambien se hace uso de la publicidad y del marketing mix es una importante herramienta para lograr posicionar el producto en la mente del consumidor.

  10. Composición química del huevo de Tortuga Golfina Lepidochelys olivacea (Testudines: Cheloniidae y su potencial como recurso alimenticio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Isabel Castro-González

    2011-12-01

    Full Text Available Por su potencial como fuente alimenticia, se analizó la composición química de huevo de Lepidochelys olivácea en La Escobilla, Oaxaca, México. El Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la Universidad Nacional Autónoma de México proporcionó 250 muestras de huevo liofilizado de 25 tortugas, que se analizaron siguiendo métodos oficiales para humedad, cenizas, proteína, grasa, lípidos totales(LT y análisis microbiológicos; además de ácidos grasos(AG por cromatografía de gases, aminoácidos(AA, vitaminas y colesterol(col por HPLC. Los resultados fueron los siguientes: (g/100g humedad(4.7, cenizas(3.8, proteína(53.7 y grasa(47.4. AA esenciales (g aa/100g Proteína: Ile (4.4, Lys(6.6, Leu(7.4, Met+Cys (8.8, Phe+Tyr (10.8; retinol (340μg/100g, colecalciferol (5.9 μg/100g, tocoferol (8.6, tiamina (0.3 y riboflavina (1.1 (mg/100g. Y los de (LT, (AG y (Col se concentraron en tres grupos por peso de tortuga: (LT (44.3-48.7-49.1g/100g, (Col (518.4-522.5-728.7 mg/100g. Entonces se identificaron 17 AGSaturados, 8 AGMonoinsaturados y 11 AGPoliinsaturados. Los AGS más abundantes (mg/100g: C16:0 (485-1263, AGM: C16:1 (456-716, C18:1n-9c (904- 1754 y AGP: C20:4n-6 (105-217, EPA (48-103 y HA (97-189. También, existió diferencia significativa (Fisher, p<0.05 para (Col, AG totales, AGS, AGM, AGP y AG n-3 (EPA+DHA. No se detectó presencia de agentes microbiológicos. El huevo liofilizado de L. olivacea es una opción para el desarrollo de productos alimenticios por su proteína de alto valor biológico y ácidos grasos n-3.

  11. Los derivados financieros desde una perspectiva jurídica

    OpenAIRE

    Cuartas Gómez, Lucas; Sierra Vásquez, Paula

    2008-01-01

    El importante aumento en el uso de los contratos de derivados en Colombia1 y el mundo, además de la dificultad que puede traer su comprensión, nos ha llevado a escribir el presente trabajo, con el fin de darle a el lector una perspectiva general sobre el funcionamiento de estos instrumentos financieros, su regulación en Colombia y la forma como éstos se han venido contratando a nivel internacional.

  12. Visualidad del producto gráfico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. José Luis Valero Sancho

    2002-01-01

    Full Text Available Los ojos son una de las vías de entrada de conocimientos más utilizadas por el ser humano, quizá una de las más importantes vías de acceso a la cultura. Pero pueden ser algo más que unos órganos al servicio del hombre, ya que tienen un funcionamiento propio que los hace vulnerables y pueden ser engañados y manipulados desde la apariencia o disposición visual de las cosas. ¿Qué es la visualidad? Según el Diccionario de la Real Academia Española, visual es lo perteneciente a la vista como instrumento o medio para ver y visualidad es el efecto agradable de los objetos vistosos que también pertenece a la vista. Por tanto, no debemos confundir visual con visualidad, pues el primero es el medio y el segundo el efecto que produce la utilización de los ojos y se desarrolla con la experiencia, porque consiste en reconocer y percibir algo que ya ha filtrado el órgano de la vista. ¿Cuándo los productos gráficos tienen visualidad? Cuando una información se explica mejor con estos productos icónicos y tipográficos, percibidos por la vista experta y educada para recibirlos.

  13. Los instrumentos financieros derivados en el emporio textil de Gamarra 2014

    OpenAIRE

    Ortiz Guillén, Mirtha Patricia

    2015-01-01

    El presente trabajo de investigación titulado: “Los instrumentos financieros derivados en el emporio textil de Gamarra 2014”, representa un aporte a la comunidad académica y exportadora peruana porque recoge información respecto a tres aspectos importantes: el grado de conocimiento del exportador textil de Gamarra sobre los instrumentos financieros derivados, los instrumentos financieros derivados que pueden utilizar los exportadores para reducir pérdidas por tipo de cambio,...

  14. Uso de derivados de quinazollnas y sus composiciones farmacéuticas en enfermedades neurodegenerativas

    OpenAIRE

    Martínez, Ana; Redondo, Miriam; Sanz-SanCristóbal, Marina; Gil, Carmen; Morales-García, José A.; Pérez Castillo, Ana; Pérez Martín, María Concepción

    2009-01-01

    Uso de derivados de quinazolinas y sus composiciones farmacéuticas en enfermedades neurodegenerativas. La invención se refiere a derivados heterocíclicos de quinazolinas y a su potencial para el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas y/o neurológicas, entre otras la enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer o esclerosis. Además, la invención se refiere a composiciones farmacéuticas que comprenden dichos compuestos derivados de quinazolinas.

  15. Influencia de los mensajes publicitarios en los hábitos alimenticios de la población preescolar sevillana

    OpenAIRE

    Ponce Blandón, José Antonio

    2015-01-01

    1.- INTRODUCCIÓN: La prevalencia de obesidad y sobrepeso infantil en nuestro país se sitúa en las cifras más altas de Europa, siendo múltiples y variados los factores que contribuyen a esta situación. Sin embargo, hay un factor de riesgo que se constata en muchas investigaciones: la alta correlación existente entre el tiempo que los niños pasan viendo la televisión y los hábitos alimenticios poco saludables y el sedentarismo, favoreciendo el incremento de la obesidad y sobrepeso en estas...

  16. Pensamiento y lenguaje, productos del desarrollo social

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jesús Rodríguez-Cotorruelo

    2017-11-01

    Full Text Available En el artículo se hace una valoración sobre la relación dialéctica entre el pensamiento y el lenguaje desde una posición materialista, señalando que el pensamiento es el reflejo del mundo objetivo en la mente del hombre siendo material por su contenido, pero subjetivo por su forma, solo existe en forma de idea y puede transmitirse mediante su envoltura material, el lenguaje. El pensamiento y el lenguaje son productos del desarrollo social y existirán siempre que existan seres humanos. El desarrollo científico tecnológico dará origen a nuevas formas de transmitir el pensamiento, pero siempre será mediante el lenguaje desarrollado por el hombre.

  17. Jícama: Producto con Identidad Territorial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marisol Idrovo Avecillas

    2015-11-01

    La jícama es un producto con identidad territorial (PIT, son fragmentos de la perspectiva de tierras aptas para el cultivo, producción, comercialización sostenible que se apega al Plan Nacional del Buen Vivir, que se ajusta al cambio de la Matriz Productiva incluyendo a los sectores involucrados del país, este vegetal andino no es consumido regularmente por los ecuatorianos; los resultados obtenidos en el laboratorio nos indican que es un vegetal rico en: grasa, proteína, humedad, fibra dietética, carbohidratos totales, energía total, energía de la grasa, hierro, sodio, potasio, calcio, vitaminas, entre otras propiedades.

  18. Proceso de obtención de derivados de azetidinas

    OpenAIRE

    Boto, Alicia; Gallardo, Juan Antonio; Álvarez, Eleuterio

    2010-01-01

    Procedimiento de obtención de derivados de azetidinas. La presente invención se refiere a un procedimiento de síntesis de azetidina basado en reacciones de escisión radicalarias, que es más sencillo y directo que los métodos utilizados habitualmente. En dicho procedimiento se hace reaccionar un compuesto que contiene un alquilo C2 sustituido o sin sustituir, con un nucleófilo que contiene un grupo -CH=CH-Z, donde Z puede ser arilo o heteroarilo.

  19. DETERMINACIÓN DE FENOLES TOTALES EN DERIVADOS LÍGNICOS OBTENIDOS DEL “LICOR NEGRO” COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN // DETERMINATION OF TOTAL PHENOL DERIVATIVES OBTAINED FROM LIGNIN "BLACK LIQUOR" AS ALTERNATIVE TO PRODUCTION

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María José López Villalobos

    2015-06-01

    derivados lignicos obtenidos empleando el método de Folin-Ciocalteu. En el proceso de Sulfito el derivado lígnico extraído con ácido acético contiene mayor cantidad de fenoles, y en el proceso de Kraft, el derivado lignido extraido con ácido nítrico presentó menor cantidad. La cantidad de fenoles totales presentes en estos derivados es buena, pudiendo aprovecharse en la elaboración de antisépticos, detergentes, nylon, resina y múltiples productos industria Palabras clave: Lignina, desecho, precipitación, fenoles, antioxidantes.

  20. Capital social, capital intelectual e innovación de producto. Evidencia empírica en sectores manufactureros intensivos en tecnología

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miriam Delgado-Verde

    2013-10-01

    Full Text Available El importante papel adquirido por el capital social en los últimos años, debido a las características del entorno competitivo actual, así como las redes sociales a partir de las cuales se desarrolla, lleva a plantear un estudio como el presente. En este sentido, teniendo en cuenta la importancia de obtener recursos y conocimientos derivados de las interacciones entre los empleados de una organización, parece interesante analizar su relevancia dentro del proceso de innovación de producto por las exigencias competitivas del ámbito empresarial. De este modo, se propone un modelo teórico y empírico de capital social, basado en el Enfoque de Capital Intelectual, pero considerando estudios específicos sobre tal concepto, a partir del cual se pueda identificar su influencia sobre la innovación de producto. Así, este estudio arroja resultados positivos respecto a la relación entre las tres dimensiones de capital social: 1 red social, 2 visión compartida y 3 confianza y apoyo social, y la innovación de producto en los sectores españoles manufactureros de alta y media-alta tecnología.

  1. Diferencias en el perfil de involucramiento entre productos de conveniencia y productos de comparación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Vera Martínez

    2010-01-01

    Full Text Available En la literatura se ha propuesto que el perfil de involucramiento del consumidor difiere de acuerdo con el tipo de producto. Por ello, en este trabajo se retoma una tipología clásica en lacual los productos de consumo son clasificados en productos de conveniencia, de comparación y de especialidad. En este estudio se muestra empíricamente que el perfil de involucramiento hacia los productos varían significativamente entre dos tipos de productos: de conveniencia y de comparación especialidad. A través de tres tipos de análisis estadísticos se observa que cinco de los seis componentes del involucramiento, que determinan el perfil, sí muestran diferencias según el tipo de producto. En un primer procedimiento no paramétrico de asociación de variables utilizando ji-cuadrada y coeficiente de contingencia, se corrobora la interdependencia entre la mayoría de los componentes de involucramiento con el tipo de producto, quedando ciertas dudas con el componente riesgo percibido. En un segundo procedimiento no paramétrico, pero de diferenciación entre grupos, se muestra que tanto los rangos como las formas de las distribuciones varían entre estos dos grandes tipos de productos. Por último, utilizando métodos paramétricos de diferencia de medias y varianzas, nuevamente se encontraron diferencias significativas entre los valores de los componentes del involucramiento de estos tipos. Esto implica que la variabilidad de las respuestas de los sujetos es diferente en cada componente con respecto al tipo de producto, ofreciendo evidencia de que el involucramiento hacia los productos de comparación-especialidad sí varía del involucramiento hacia los productos de conveniencia, pudiéndose establecer excepciones en el aspecto de riesgo percibido hacia el desempeño de los productos. El componente del involucramiento que más claramente diferencia a estos dos tipos de productos es el grado de interés percibido en ellos.

  2. Nueva política europea en productos químicos. REACH

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raquel Fernández Sánchez

    2005-12-01

    Full Text Available En febrero de 2001, la Comisión Europea publicó el Libro Blanco relativo a la estrategia para la futura política en materia de sustancias y preparados químicos, que se fundamenta en una revisión del sistema comunitario actual de regulación de las sustancias y preparados químicos. Como consecuencia, el 29 de octubre de 2003, la Comisión adoptó la propuesta de Reglamento sobre registro, evaluación, autorización y restricción de las sustancias químicas (REACH. Mediante esta propuesta, además de crearse la Agencia Europea de Sustancias Químicas, se establece el sistema REACH que consta de los siguientes elementos:Registro, que exige a la industria que facilite información sobre sus sustancias con el objeto de conseguir una utilización segura de las mismas.Evaluación, que garantiza que la industria cumple sus obligaciones y evita que se realicen ensayos innecesarios.Autorización de sustancias con propiedades extremadamente preocupantes (CMR, PBT, disruptores endocrinos, etc. para unos usos particulares.Restricción, como red de seguridad para la reducción de riesgos que no hayan sido abordados en las etapas anteriores.Este sistema de recogida de información en varias fases permitirá conocer y reducir los riesgos derivados del uso de unas 30.000 sustancias químicas que se producen/importan en la Unión Europea en cantidad superior a una tonelada/año. La información, una vez validada, se almacenará en una base de datos y podrá utilizarse para el establecimiento de un vínculo causal entre los factores medioambientales y los efectos negativos sobre la salud derivados de la producción y utilización de los productos químicos.

  3. Tratamiento de la obesidad con productos naturales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lina Neri Espinosa Pire

    2016-12-01

    Full Text Available Los crecientes índices de obesidad alrededor del mundo, provocados principalmente por los excesos en la ingesta y la vida sedentaria, constituye uno de los grandes problemas de salud pública en nuestras sociedades. Entre otras formas como dietas y tratamientos que surgen cada día para combatir la obesidad, el uso de plantas medicinales conocido como fitoterapia, ha despertado gran interés. Existen ciertas plantas que poseen propiedades adelgazantes, sin embargo, lo mejor es ponerse en manos de especialistas en este campo, para recibir una correcta asesoría de acuerdo a las necesidades personales. Las plantas medicinales y los productos que de ellas se obtienen, constituyen remedios eficaces para combatir la obesidad, pues no tienen efectos adversos. No obstante el tratamiento debe combinarse con un cambio de hábitos alimentarios y actividad física y no conviene utilizarlos irresponsablemente, pues no todos tienen los mismos beneficios y efectos. La eficacia de la aplicación de plantas con la finalidad de bajar de peso ha sido comprobada en numerosos ensayos clínicos que se han realizado con determinadas especies vegetales. Las plantas medicinales se han utilizado tradicionalmente en forma de infusión, sin embargo esta forma de administración no permite controlar efectivamente las dosis administradas, por lo que es preferible hacerlo en preparados como cápsulas o comprimidos. Cada planta deberá administrarse de una manera específica y es importante que los preparados se tomen siempre en el mismo horario para potenciar su efectividad.

  4. Dieta y hábitos alimenticios de la corvina amarilla Cynoscion albus en el Pacífico ecuatoriano

    OpenAIRE

    Calle Morán, Marcos; Galván Magaña, Felipe

    2017-01-01

    El objetivo de este estudio fue determinar los hábitos alimenticios de la corvina amarilla Cynoscion albus y su relación con el sexo y la época del año. Se colectaron muestras de contenido estomacal de C. albus en el mercado municipal de Bahía de Caráquez para poder analizar las presas que conformaban parte de su dieta, la categorización de dichas especies, así como también la diversidad de las mismas, la amplitud de su nicho trófico, el traslapamiento trófico y el nicho trófico. Se registrar...

  5. Hábitos alimenticios y dieta invernal de Charadrius melodus (Charadriiformes: Charadriidae en Boca Ciega, Tamaulipas, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iris Banda-Villanueva

    2013-06-01

    Full Text Available Charadrius melodus es una especie migratoria en peligro de extinción. Cada año, la Laguna Madre recibe aves migratorias invernales, incluyendo a la especie antes mencionada, sin embargo su estabilidad se encuentra amenazada por el cambio de hábitat ocasionado por el dragado que se está realizando en la zona. La falta de estudios sobre C. melodus durante el invierno en la Laguna Madre, motivó la realización del trabajo (diciembre 2009-marzo 2010. Los objetivos fueron: 1 determinar la importancia del área invernal, 2 describir la etología y preferencias de sustrato en la alimentación, 3 analizar ítems alimenticios potenciales y describir la diversidad simpátrica asociadas a C. melodus. Se observaron 99 individuos durante el muestreo. Las pruebas de Cochran y Kendall presentaron una alta significancia de la especie con un tipo de sustrato y las pruebas de signos utilizando una distribución binomial indicaron que existe una alta preferencia hacia un tipo de sustrato. La mayor actividad registrada durante el periodo de muestreo fue la de alimentación. Los recursos alimenticios encontrados en las muestras de sedimentos fueron larvas de Dípteros. Las especies simpátricas a C. melodus pertenecen al orden Charadriiformes con dos familias: Charadriidae nueve especies y Scolopacidae dos especies. Por la importancia de la zona, se recomienda proteger Boca Ciega, pues representa sitios de alimentación, protección y descanso para el Chorlo melódico.

  6. Involucramiento de producto y lealtad de marca para productos de consumo masivo en Bogotá D.C.☆

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Julián Ramírez Angulo

    2013-07-01

    Full Text Available Mediante este artículo, se busca validar algunas hipótesis referentes a la relación entre involucramiento de pro- ducto y lealtad de marca para productos de consumo masivo en Bogotá (Colombia. Para tal fin, se recolectó in- formación acerca de las percepciones de involucramiento de producto y lealtad de marca para 478 consumido- res bogotanos, que posteriormente fue analizada mediante modelos de ecuaciones estructurales. A través de la información recolectada, se determinó la existencia de relación directa entre involucramiento de producto y lealtad de marca, no solo como conceptos, sino para cada una de las dimensiones de cada concepto. También se encontraron diferencias en el comportamiento de estas variables para distintas tipologías de producto.

  7. Involucramiento de producto y lealtad de marca para productos de consumo masivo en Bogotá D.C.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Julián Ramírez Angulo

    2013-01-01

    Full Text Available Mediante este artículo, se busca validar algunas hipótesis referentes a la relación entre involucramiento de pro- ducto y lealtad de marca para productos de consumo masivo en Bogotá (Colombia. Para tal fin, se recolectó in- formación acerca de las percepciones de involucramiento de producto y lealtad de marca para 478 consumido- res bogotanos, que posteriormente fue analizada mediante modelos de ecuaciones estructurales. A través de la información recolectada, se determinó la existencia de relación directa entre involucramiento de producto y lealtad de marca, no solo como conceptos, sino para cada una de las dimensiones de cada concepto. También se encontraron diferencias en el comportamiento de estas variables para distintas tipologías de producto.

  8. Control de calidad y seguridad de la carne y productos cárnicos curados mediante el uso de sensores enzimáticos

    OpenAIRE

    HERNÁNDEZ CÁZARES, ALEIDA SELENE

    2011-01-01

    Inmediatamente después del sacrificio del animal, se inician en la carne un gran número de cambios bioquímicos que son críticos para definir el desarrollo de la calidad. La evaluación de algunos metabolitos derivados de estos procesos ha sido propuesta como método rápido y simple para determinar la calidad de la carne y de los productos cárnicos. Actualmente, la técnica más utilizada en la detección de estos compuestos es la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Sin embargo, el cre...

  9. LA REGLA DE CRAMER A PARTIR DEL PRODUCTO GENERALIZADO EN ℜn

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moisés Aranda Silva

    2003-12-01

    Full Text Available En el espacio vectorial euclídeo ℜ3 se definen el producto vectorial y el producto triple, a partir de la interpretación geométrica de estos productos, definimos el producto vectorial en los espacios vectorialesℜ2, ℜ4 y ℜn. Con el producto vectorial generalizado se presenta una deducción elemental de la regla de Cramer.

  10. Análisis del mercado de productos derivados de créditos/acciones antes y durante la Gran Recesión

    OpenAIRE

    Frigola Alcalde, Hector

    2010-01-01

    La crisis que empezó el año 2007 se ha convertido en la mayor recesión desde la Gran Depresión de los años 1930, una crisis que muchos especialistas han bautizado con el nombre de Gran Recesión. Este trabajo estudia las causas que han llevado al mercado de capital a semejante colapso global, analizando tres aspectos clave en el desarrollo de la crisis: los Credit Default Swaps (CDS), la titularización y las estrategias de un hedge fund, Topaz, que utilizaba un modelo cuantitativo para la valo...

  11. Preferencias y frecuencia de consumo de derivados cárnicos por parte de estudiantes universitarios de Medellín, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Holmes Rodríguez-Espinosa

    2016-01-01

    Full Text Available Introducción: El consumo de derivados cárnicos en universitarios se ha venido incrementando en los últimos años, convirtiéndose en un factor de riesgo en esquemas de alimentación saludable, por lo cual es de vital interés por parte de los investigadores en las áreas de la salud y la nutrición, identificar las preferencias y frecuencia de consumo de estos productos para establecer estrategias de intervención.Material y Métodos: El tamaño de la muestra fue de 400 estudiantes, seleccionados aleatoriamente de acuerdo con los factores de ponderación: sexo, nivel socioeconómico y tipo de universidad, teniendo en cuenta un intervalo de confianza del 95% y un error máximo permisible del 5%. Los datos fueron analizados utilizando análisis multivariado de la varianza (MANOVA, análisis de comparación método Z.Resultados: Se encontró que el consumo de derivados cárnicos tiene una alta frecuencia y mayor preferencia de consumo en hombres (p=0,0139, en estrato bajo (p=0,0457 y en universidades públicas (p=0,0311.Conclusiones: El consumo de embutidos en universitarios es alto, especialmente en el sexo masculino, por lo cual se requiere implementar programas de educación sobre hábitos de consumo saludable.

  12. Framework de evaluación de productos Software

    OpenAIRE

    Angeleri, Paula; Titiosky, Rolando; Ceballos, Jorge

    2016-01-01

    El objetivo de este artículo es presentar la situación actual y los avances realizados en el proyecto de investigación MyFEPS Metodologías y Framework para la Evaluación de Productos de Software, desarrollado en la Facultad de Ingeniería y Tecnología Informática de la Universidad de Belgrano. En este contexto se describen las actividades de transferencia y ajustes al Framework, producto de la última fase del proyecto.

  13. Sistemas de Control en el Transporte de productos Perecederos

    OpenAIRE

    Ruiz García, Luis; Barreiro Elorza, Pilar; Ruiz-Altisent, Margarita

    2009-01-01

    Los productos alimentarios perecederos tales como hortalizas, frutas, carne o pescado requieren transporte refrigerado. El control de la calidad y supervisión de los productos durante su transporte y distribución es de gran importancia, siendo el mayor reto asegurar una cadena de frio continua desde el productor hasta el consumidor. Entre las diferentes tecnologías que se pueden utilizar para monitorizar, destacan las tecnologías de sensórica inalámbrica que pueden ser de dos tipos: RFID...

  14. Biopéptidos en la leche y sus derivados: funcionamiento y beneficios a la salud / Bioactive peptides in milk and their derivatives: functionality and health benefits

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriela Rodríguez-Hernández

    2014-04-01

    Full Text Available La leche y los productos lácteos son fuente de proteínas de alto valor biológico. Algunas de éstas presentan actividades biológicas, nutricionales y funcionales en el ser humano. En los últimos años se ha reportado que los péptidos, derivados de las proteínas lácteas, son capaces de influir positivamente en la salud del consumidor. Sin embargo, éstos no ejercen beneficio alguno, más allá del aporte nutricional, cuando forman parte de las proteínas lácteas nativas, por lo que es necesario someter a las proteínas a procesos de hidrólisis enzimática. Este proceso puede llevarse a cabo por los microorganismos propios de la leche o por aquellos que son inoculados durante la elaboración y por la adición de enzimas comerciales utilizadas durante el procesado. Cabe señalar que el efecto hidrolítico no se limita a la elaboración de los productos lácteos, sino que continúa durante la maduración y la vida en el anaquel. Así mismo, diversas investigaciones han evidenciado que la actividad de las enzimas gastrointestinales es determinante en la hidrólisis que experimentan las proteínas lácteas. De tal forma que la liberación de los péptidos, aunada al tamaño, hidrofobicidad y secuencia de los mismos constituyen requisitos indispensables para convertirlos en péptidos con actividad biológica. Éstos últimos, también considerados como péptidos bioactivos o biopéptidos, han despertado recientemente el interés de los investigadores debido a que pueden influenciar favorablemente las funciones que llevan a cabo los sistemas inmune, gastrointestinal, nervioso y cardiovascular impactando la salud del consumidor. En esta revisión de literatura, se abordaron los mecanismos por los cuales son generados los biopéptidos derivados de proteínas lácteas y los efectos fisiológicos que producen.

  15. Involucramiento de producto y lealtad de marca para productos de consumo masivo en Bogotá D.C.

    OpenAIRE

    Pedro Julián Ramírez Angulo; Edison Jair Duque Oliva

    2013-01-01

    Mediante este artículo, se busca validar algunas hipótesis referentes a la relación entre involucramiento de pro- ducto y lealtad de marca para productos de consumo masivo en Bogotá (Colombia). Para tal fin, se recolectó in- formación acerca de las percepciones de involucramiento de producto y lealtad de marca para 478 consumido- res bogotanos, que posteriormente fue analizada mediante modelos de ecuaciones estructurales. A través de la información recolectada, se determinó la existencia de r...

  16. El fallo “Smith” de la Corte Suprema de Justicia de Canadá y el análisis sobre el uso de cannabis y sus derivados para uso medicinal en la actualidad en la Argentina

    OpenAIRE

    Torti Iermini, Marcos Antonio

    2017-01-01

    El presente trabajo tiene como objetivo estudiar la problemática sobre la regulación del uso de la marihuana y sus productos derivados para uso medicinal. Para ello, se presenta el fallo “Smith” de la Corte Suprema de Justicia de Canadá del año 2015. En el mismo, se analizó la cuestión a la luz de las normas que regulan la producción de la marihuana seca como único medio para poder utilizarse en tratamientos médicos, en pacientes que contaran con la autorización pertinente. Esto llevó a que s...

  17. Estudios fisicoqu??micos y biol??gicos de un nuevo derivado de la eritromicina: el folato de eritromicina

    OpenAIRE

    Manna, P.K.; Kumaran, V.; Mohanta, G.P.

    2005-01-01

    Se prepar?? un derivado nuevo de la eritromicina, el folato de eritromicina, y se evaluaron sus propiedades fisicoqu??micas y biol??gicas. El derivado presenta una buena solubilidad en metanol, etanol y propileno glicol. Los valores de los coeficientes de partici??n, que fueron 1,12 y 1,10 en sistemas de cloroformo/agua y octanol/agua respectivamente, indican que probablemente se distribuya bien in vivo. La potencia in vitro del derivado, 716 ??g/mg, es mayor que la de derivados e...

  18. Las marcas propias de productos alimenticios y su impacto en el momento de compra: caso de análisis en la cadena minorista éxito de la ciudad de Bogotá

    OpenAIRE

    Calderón Rodríguez, María Andrea

    2014-01-01

    Esta investigación se va a enfocar principalmente en el comportamiento del consumidor final con relación a la compra de una marca propia. Estas han tenido un gran crecimiento en el país lo cual ha creado una nueva tendencia de compra para los consumidores colombianos. Según un estudio de “El poder de las marcas privadas” se establece que Colombia se cataloga como uno de los 10 países con un crecimiento más rápido a nivel mundial. Aunque, el mercado de marcas privadas esté en crecimiento,...

  19. La crisis financiera global de los noventa bajo la sombra de los derivados financieros

    OpenAIRE

    Ayca Sarialioglu - Hayali

    2010-01-01

    El objetivo de este artículo es analizar el papel de los instrumentos financieros derivados en las crisis financieras internacionales del mundo en desarrollo en los noventa, tales como la crisis del sureste de Asia en 1997 y la crisis brasileña en 1999, etc. Al respecto, este artículo analiza el papel de los derivados financieros en las crisis internacionales, en términos de los efectos directos de crisis como el elemento principal para crear vulnerabilidad y disparar una masiva y rápida sali...

  20. Lípidos bioactivos en productos lácteos

    OpenAIRE

    Rodríguez Alcalá, Luis M.; Calvo, Maria V.; Villar-Tajadura, M. Antonia; Castro-Gómez, Pilar; Holgado, Francisca; Juárez, Manuela; Fontecha, F. Javier

    2010-01-01

    En la actualidad, las recomendaciones dietéticas reconocen que la leche y los productos lácteos son una excelente fuente de nutrientes esenciales (ej: calcio, potasio, magnesio, zinc, riboflavina, vitamina A, folato, vitamina D y proteínas de elevada calidad nutricional), así como un vehículo ideal de componentes bioactivos que pueden aportar beneficios para la salud humana.

  1. HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LA ARAHUANA Osteoglossum bicirrhosum (CUVIER, 1829 EN LA CUENCA MEDIO DEL RÍO PUTUMAYO - EL ESTRECHO, LORETO, PERÚ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bray Torres Del Castillo

    2012-06-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue estudiar los hábitos alimenticios de la arahuana Osteoglossum bicirrhosum en la cuenca media del río Putumayo. Para tal fin, fueron colectados un total de 222 estómagos de especímenes de varias tallas, durante el período de un año, iniciándose en marzo de 2008 y concluyendo en abril de 2009. El análisis del contenido estomacal determinó que el 73% de los estómagos contenían alimento y el 27% no. Mediante el uso del índice de importancia alimenticia (IAi, y el coeficiente alimenticio (Q, se observó una preferencia por los insectos, peces y moluscos, siendo las aves, mamíferos y restos vegetales alimentos secundarios. No se registraron diferencias significativas en el consumo de alimento de acuerdo al régimen hidrológico (p>0.05 ni al sexo (p>0.05. El análisis del IAi y Q, nos indica que el consumo de insectos presenta una relación inversa a los rangos de talla, es decir, a mayor nivel de talla menor consumo de insectos. En contraste, el consumo de peces se incrementó con el tamaño de los ejemplares de arahuana. En conclusión, la arahuana, en el rango de talla estudiado (de 31 a 87 cm, presenta un comportamiento alimenticio generalista y oportunista, de régimen omnívoro con fuerte tendencia a la carnivoría.

  2. Estudio del grado de pureza de la nitrofurazona obtenida a partir de un derivado de la industria cañera cubana Study of the purity degree of Nitrofurazone obtained from a Cuban sugar cane industry byproduct

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adolfo L Brown Gómez

    2006-04-01

    Full Text Available Se estudió el grado de pureza a diferentes lotes de nitrofurazona sintetizados en el Instituto Cubano de Investigaciones de Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA mediante la combinación de 3 técnicas analíticas: la cromatografía de placa delgada, la cromatografía líquida de alta resolución y la calorimetría diferencial de barrido. Se obtuvieron resultados satisfactorios que permiten evaluar la calidad de los productos y compararlos con productos competitivos a escala comercial con purezas entre el 98 y 100 %The purity degree of different Nitrofurazone batches synthetized in ICIDCA was studied using combination of three analytical techniques: the Thin Layer Chromatography (TLC, High Performance Liquid Chromatography (HPLC and Differential Scanning Calorimetry (DSC. Positive results were obtained that permit to evaluate quality of products and to compare them with competitive products at a market scale with 98 and 100 % purity degree

  3. Adquisición de hábitos alimenticios saludables. Una propuesta didáctica para Educación Infantil.

    OpenAIRE

    Rodríguez López, Ana

    2014-01-01

    A través de esta propuesta didáctica para educación infantil, se va a trabajar la adquisición de hábitos alimenticios saludables en el centro escolar. Una alimentación adecuada y equilibrada proporciona múltiples beneficios en el desarrollo de los niños y niñas, por ello es necesario trabajar este aspecto ya que en las últimas décadas ha habido un aumento de problemas de salud relacionados con una alimentación no saludable en la infancia. Es fundamental el compromiso y cola...

  4. Evaluación del contenido ruminal como suplemento alimenticio para el consumo de ganado bovino ensilándolo con Lactobacillus casei

    OpenAIRE

    Acevedo Montoya, Diana; Buitrago Arteaga, Luisa Fernanda

    2008-01-01

    El contenido ruminal es un subproducto obtenido del sacrificio de ganado bovino y por tiempos ha sido arrojado a ríos y quebradas cercanas a los frigoríficos produciendo un alto impacto ambiental debido a la carga orgánica que este contiene. En algunos frigoríficos a la ruminaza se le ha dado un valor agregado como abono orgánico. Debido a su gran cantidad de flora y fauna microbiana, y a los nutrientes que contiene, la ruminaza puede ser considerada como un suplemento alimenticio para animal...

  5. Conflictos éticos derivados de cuidar a pacientes drogodependientes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chinea González, Mª del Carmen

    2012-04-01

    Full Text Available Resumen: Antecedentes: La drogodependencia se puede asociar a aspectos como los efectos propios del consumo y la drogadicción, aspectos sanitarios (comorbilidad física y psiquiátrica, aspectos jurídicos y sociales.Objetivo: Conocer las herramientas que utilizan las enfermeras para afrontar posibles conflictos éticos derivados de cuidar a pacientes drogodependientes.Metodología: Se conformaron dos grupos de enfermeras: uno en atención especializada (7 enfermeras, en concreto en una Unidad de Desintoxicación Hospitalaria; y otro en atención primaria (12 enfermeras. Se realizaron sesiones en las que las enfermeras expresaron sus experiencias, ideas, sentimientos y estrategias ante la relación-cuidado de pacientes drogodependientes.Resultados: Existen aspectos importantes para las enfermeras que influyen en la aparición de conflictos éticos en la atención de drogodependencias como son la comunicación entre el Equipo; deliberación y consenso en la toma de decisiones; la formación especializada y experiencia del personal; descripción de “paciente difícil”; conceptos en la relación clínica de asertividad, receptividad, empatía, interrelación; aparición de sentimientos de impotencia y conflicto de valores; y desconocimiento de la red especializada de atención a las drogodependencias.Conclusiones: La formación en aspectos éticos relacionados con la atención a drogodependientes facilita la interrelación y la consecución de los objetivos terapéuticos, haciendo que las enfermeras y equipos sanitarios desarrollen herramientas de abordaje adecuado para situaciones que se presenten ante este tipo de pacientes. Abstract: Background: Drug dependence can be associated with aspects such as effects from drug consumption and addiction, health issues (physical and psychiatric comorbidity, legal and social aspects.Objective: To know the tools used by nurses to deal with ethical conflicts arising from drug dependant patients´ care

  6. Caracterización del consumo de productos cárnicos en una población universitaria de la ciudad de Medellín, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Holmes Rodríguez

    2015-07-01

    Full Text Available Introducción: El estudio de estilos de vida saludable en universitarios es parte de las estrategias institucionales para reducir la prevalencia de sobrepeso y obesidad. Por tal razón, el objetivo de esta investigación fue caracterizar en la población universitaria de la ciudad de Medellín, Colombia, el consumo y el conocimiento referente a la importancia del consumo adecuado de productos cárnicos.Material y Métodos: El tamaño de la muestra fue de 400 estudiantes, seleccionados aleatoriamente de acuerdo con los factores de ponderación: género, nivel socioeconómico y tipo de universidad, teniendo en cuenta un nivel de confiabilidad del 95% y un error máximo permisible del 5%.Resultados: Se encontró que el pollo es la carne preferida por los universitarios, seguido del pescado; la carne de cordero es la de menor preferencia; se encontró mayor consumo en el género masculino (p<0,05 de pescado, conejo y cabra. Con respecto al gusto que poseen los estudiantes por los diferentes cárnicos, se encontró mayor gusto entre los hombres (p<0,05 y en las universidades públicas (p<0,0001. En cuanto a los conocimientos sobre el valor nutricional, las mujeres tienen un mayor nivel que los hombres (p<0,05 y los estudiantes de estrato bajo son los que menos conocen sobre las propiedades de los cárnicos (p<0,05.Conclusiones: Teniendo en cuenta el bajo conocimiento de los universitarios sobre la importancia del consumo de cárnicos, es necesario implementar programas de educación e intervención para mejorar sus hábitos alimenticios.

  7. Generación de patrones de corte óptimos para árboles individuales a partir de productos demandados en plantaciones comerciales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jonnier Fabian Herrera Medina

    2015-07-01

    Full Text Available En el manejo de plantaciones forestales, la decisión sobre el trozado de árboles es importante, ya que está relacionada directamente con la rentabilidad de la operación. Para maximizar los beneficios económicos derivados del negocio forestal, es necesaria una adecuada y eficiente utilización de los fustes, pues existen diversas combinaciones posibles para dimensionar y asignar los diferentes productos forestales, de acuerdo con las exigencias del mercado. El objetivo de este estudio es desarrollar una metodología basada en técnicas heurísticas y de programación dinámica para la optimización del trozado de fustes individuales que permita maximizar el valor económico del árbol. Los modelos desarrollados se evalúan poniéndolos en práctica en el trozado de fustes deEucalyptus tereticornis, que crece en la costa atlántica colombiana. Se utilizó un algoritmo para la generación de puntos potenciales de corte a lo largo del fuste comercial del árbol, y un algoritmo basado en programación dinámica determinó la combinación óptima de productos que debe ser obtenida en el fuste evaluado, imponiéndose al modelo restricciones debidas a las dimensiones de los productos demandados. Los resultados obtenidos fueron comparados con la simulación de un trozado secuencial, en la cual no se encontró ninguna diferencia entre los dos métodos, debido principalmente a la marcada diferenciación entre productos empleados en el ejemplo práctico. La metodología desarrollada puede ser utilizada para la optimización del trozado de cualquier especie que cuente con funciones de ahusamiento que permitan predecir diámetros y alturas fustales y volúmenes comerciales a lo largo del fuste.

  8. La producción social de los hábitos alimenticios. Una aproximación desde la sociología del consumo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Entrena-Durán Francisco

    2013-01-01

    Full Text Available Los seres humanos producen socialmente sus hábitos alimenticios, los cuales, por lo tanto, como cualquier otra producción humana, están sujetos al cambio social. El objetivo prioritario de este artículo es aproximarse, desde la sociología del consumo, a las cambiantes circunstancias sociales en las que acontece la producción de tales hábitos a medida que las sociedades se modernizan y globalizan. Particularmente, se muestra como, en las actuales circunstancias de creciente influencia de los medios mundiales de comunicación, las prácticas de producción y las opciones de consumo alimenticio experimentan tendencias hacia su masificación y estandarización planetarias. Sin embargo, se observan diferentes percepciones sociales sobre la alimentación y las opciones con respecto a ella, tal y como corresponde a la diversidad de ideas acerca de la salud y del cuerpo ideal que tienen las personas en función de sus distintas posiciones socioeconómicas y trayectorias de socialización alimentaria.

  9. Aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades Acceptability of dietary supplements of the national Mexican program "Oportunidades"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angel Zarco

    2006-08-01

    Full Text Available OBJETIVO: Identificar usos y prácticas culturales para evaluar la aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades. MATERIAL Y MÉTODOS: Estudio etnográfico con entrevistas a profundidad (43 -madres de niños menores de cinco años y mujeres embarazadas y en periodo de lactancia (MEPL-; informantes clave (9; grupos focales (8 y observación directa en cuatro comunidades del norte, centro, rur y sureste de México. RESULTADOS: El suplemento se prepara en distintas formas. Se consumió más en forma líquida que en solución de consistencia espesa. En las primeras ingestas causa vómito, diarrea y náuseas, pero estos malestares se superan posteriormente. Debido a la preferencia por la forma líquida, el suplemento se combina con leche. Entre las MEPL la aceptación fue generalizada. CONCLUSIONES: El suplemento tiende a sustituir a la leche como un alimento en la dieta diaria. Se recomiendan evaluaciones en regiones con prácticas alimenticias culturalmente diferentes y considerar su relación con otros componentes del programa.OBJECTIVE: To identify cultural beliefs and practices to evaluate the acceptability of dietary supplements of Oportunidades Program. MATERIAL AND METHODS: Ethnographic study with in-depth interviews (n= 43 -mothers of children less than five years of age and pregnant and breasfeeding women (PBW-, key informants (n= 9; focus groups (n= 8 and direct observation, in four communities from North, Central, South and Southwest of Mexico. RESULTS: The supplement was prepared in several different ways. The liquid preparation was best accepted; generally the supplement was mixed with milk. Initially, the supplement caused nausea, vomiting and diarrhea, but these symptoms disappeared with continued consumption. Acceptance was highest among PBW. CONCLUSIONS: The supplement tends to replace milk as a food product in the daily diet. There is a necessity to develop culturally specific evaluations in regions with

  10. ¿Quién haba de ti en internet? Una exploración de la ‘blogosfera’ afín a temas alimenticios = Who talks about you on the internet? An exploration of the food-related ‘blogosphere’

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    César Sahelices Pinto

    2013-12-01

    Full Text Available El consumidor actual de productos alimenticios está cada vez más concienciado con su dieta, su estilo de vida y su presupuesto, y por tanto, está más informado y es más exigente. De ello es testigo internet y los social media, cuyo potencial es enorme. En estas plataformas se relacionan millones de individuos formando redes por las que fluye comunicación ‘boca-oreja’ electrónica de gran repercusión para las empresas. Analizar estas redes sociales y mantener el contacto con ellas permite obtener un valioso feedback para la organización. En este de trabajo de investigación se realiza una exploración de la ‘blogosfera’ relacionada con alimentación, su capacidad de prescripción y su posicionamiento ante la publicidad. Finalmente se consideran diferentes aspectos que dan pie a posibles líneas de investigación futura.Today’s consumer is becoming increasingly aware of his/her diet, lifestyle and budget, and is therefore more informed and more demanding. The Internet and social media, whose potential is huge, are faithful witnesses of it. Millions of individuals interact on these platforms, creating networks through which ‘electronic word-of-mouth’ of great impact for companies flows. By analyzing and maintaining direct contact with these social networks, researchers can obtain valuable feedback for the organization. This research paper presents an exploration of the food-related ‘blogosphere’, its prescriptive capacity and positioning towards advertising. Finally, some possible lines of further research are considered.

  11. ¿Quién haba de ti en internet?: Una exploración de la ‘blogosfera’ afín a temas alimenticios = Who talks about you on the internet?: An exploration of the food-related ‘blogosphere’

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    César Sahelices Pinto

    2014-07-01

    Full Text Available Resumen El consumidor actual de productos alimenticios está cada vez más concienciado con su dieta, su estilo de vida y su presupuesto, y por tanto, está más informado y es más exigente. De ello es testigo internet y los social media, cuyo potencial es enorme. En estas plataformas se relacionan millones de individuos formando redes por las que fluye comunicación ‘boca-oreja’ electrónica de gran repercusión para las empresas. Analizar estas redes sociales y mantener el contacto con ellas permite obtener un valioso feedback para la organización. En este de trabajo de investigación se realiza una exploración de la ‘blogosfera’ relacionada con alimentación, su capacidad de prescripción y su posicionamiento ante la publicidad. Finalmente se consideran diferentes aspectos que dan pie a posibles líneas de investigación futura. Abstract Today’s consumer is becoming increasingly aware of his/her diet, lifestyle and budget, and is therefore more informed and more demanding. The Internet and social media, whose potential is huge, are faithful witnesses of it. Millions of individuals interact on these platforms, creating networks through which ‘electronic word-of-mouth’ of great impact for companies flows. By analyzing and maintaining direct contact with these social networks, researchers can obtain valuable feedback for the organization. This research paper presents an exploration of the food-related ‘blogosphere’, its prescriptive capacity and positioning towards advertising. Finally, some possible lines of further research are considered.

  12. La compra por impulso de productos de alimentación

    DEFF Research Database (Denmark)

    Luna-Arocas, Roberto; Bech-Larsen, Tino

    2004-01-01

    El consumo de productos de alimentación muestra una serie de matices diferenciales en su análisis si lo comparamos con otros productos de compra por impulso. En este sentido, se relaciona la compra por impulso de productos de alimentación con una baja importancia de la imagen fisica, y con las de...... descrepancias personales entre lo que un individuo es y quiere ser. Como resultado en una mestra de estudisantes, la compra por impulso de productes de alimentación se relaciona con imagen fisica pero no con las discrepanacias personales.......El consumo de productos de alimentación muestra una serie de matices diferenciales en su análisis si lo comparamos con otros productos de compra por impulso. En este sentido, se relaciona la compra por impulso de productos de alimentación con una baja importancia de la imagen fisica, y con las...

  13. INTERRELACIONES DE LOS ATRIBUTOS DEL PRODUCTO Y LAS PREFERENCIAS INTRANSITIVAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Veres, Zoltán

    2014-05-01

    Full Text Available Se suele pensar que las elecciones de los consumidores son racionales. Sin embargo, dichas elecciones son, en ocasiones, intransitivas. El presente estudio muestra un experimento sobre las preferencias intransitivas del consumidor, para el cual, con el fin de que se hicieran valer los aspectos subjetivos, desarrollamos un programa fundamentado en el método Q. En nuestra investigación experimental examinamos la manifestación de la intransitividad en las preferencias de los participantes, en casos de elección de productos simples, medianamente integrales e integrales. Con el método Q obtenemos un número igual de dimensiones de atributos de menor importancia (de nivel medio para cada uno de los participantes. La tarea de los participantes es realizar una comparación por pares de preferencias entre cada una de las versiones específicas de grupos de productos. Por cuanto el análisis conjoint se fundamenta en la prueba y medición de las preferencias del consumidor, la reconsideración del fenómeno podría influir en la metodología de la investigación de mercados. Nuestra investigación se trata de la prueba de un modelo experimental que, con precisiones ulteriores, podría ser apto para medir con mayor exactitud las preferencias manifiestas.

  14. Cristalan 836: lanzamiento de un producto innovador en un mercado comoditizado

    OpenAIRE

    Galarza Uchuya, Patricia Fabiola; Gallardo Ramírez, Javier Luis

    2016-01-01

    La tesis trata el caso de la decisión de la empresa Orica Chemicals de introducir en el mercado peruano la resina de poliéster Cristalan 836, un producto innovador que le da características de desempeño superiores a los productos existentes en el mercado, a un costo competitivo y ya lista para usar. Modasa, la empresa carrocera más grande de Perú, se interesa por el producto y hace un pedido. Una vez recibido el producto, la empresa presenta problemas porque los usuarios no están conformes y ...

  15. Cambios alimenticios en tres especies de Sphoeroides (Tetraodontiformes: Tetraodontidae posterior al huracán Isidoro en Bocana de la Carbonera, Sureste del Golfo de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sonia Eugenia Palacios-Sánchez

    2010-12-01

    Full Text Available Se analizan los cambios producidos por el huracán Isidoro en la repartición de los recursos alimenticios de tres especies de peces de la familia Tetraodontidae (Sphoeroides nephelus, S. spengleri y S testudineus que cohabitan en la Bocana de la Carbonera (sureste del Golfo de México. Los Sphoeroides spp. basaron su alimentación en los organismos bentónicos, sobresaliendo por su consumo el mejillón (Brachidontes sp., la lapa (Balanus sp. y gasterópodos (Crepidula sp.. Previo al impacto del huracán, las tres especies utilizaron de forma diferencial los recursos alimenticios disponibles (bivalvos, gasterópodos, cirrípedos y decápodos recurriendo a diferentes estrategias que les permitieron minimizar la competencia interespecífica y coexistir. Posterior al impacto, la disponibilidad de las presas disminuyó y la competencia interespecífica por el alimento se incrementó provocando que S. testudineus y S. nephelus cambiaran su espectro trófico (xiphosuros, anfípodos, isópodos y detritus desplazando a S. spengleri de la bocana. La repartición de los recursos alimenticios estuvo condicionada por la abundancia y diversidad de las presas así como la respuesta adaptativa de cada especie.Feeding changes for three Sphoeroides species (Tetraodontiformes: Tetraodontidae after Isidore hurricane impact in Carbonera Inlet, Southeastern Gulf of Mexico. The coexistence of ecologically similar species may occur because of resources distribution, such as prey and habitat type and segregation time, that minimizes the interspecific competition. The changes brought about by Hurricane Isidore in the distribution of food resources by three coexisting fish species of the family Tetraodontidae (Sphoeroides nephelus, S. spengleri and S testudineus, were analyzed at the Carbonera Inlet. Sphoeroides spp. based their food on benthic organisms; principally, they consume mussels (Brachidontes sp., barnacles (Balanus sp. and gastropods (Crepidula sp. Before

  16. FLAVONOIDES AISLADOS DE LAS INFLORESCENCIAS DE Piper hispidum Kunth (PIPERACEAE Y DERIVADOS ACETILADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Enrique Cuca

    2009-04-01

    Full Text Available A partir del extracto etanólico de las inflorescencias de la especie Piper hispidum Kunth (Piperaceae fueron aislados tres flavonoides: 5-hidroxi-7-metoxiflavanona, 5-hidroxi-4’,7-dimetoxiflavanona y 2’,4’,6’-trimetoxidihidrochalcona. De las flavanonas aisladas fueron obtenidos los  derivados acetilados: 5-acetoxi-7-metoxiflavanona y  5-acetoxi-4’,7-dimetoxiflavanona. Las estructuras fueron elucidadas empleando técnicas espectroscópicas y por comparación con datos de literatura. Los compuestos naturales y sus derivados fueron sometidos al bioensayo de letalidad frente a Artemia salina. El flavonoide 5-hidroxi-7-metoxiflavanona presenta la mayor actividad tóxica frente a los microcrustaceos CL50 1.8 µg/ml.

  17. La crisis financiera global de los noventa bajo la sombra de los derivados financieros

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ayca Sarialioglu - Hayali

    2010-05-01

    Full Text Available El objetivo de este artículo es analizar el papel de los instrumentos financieros derivados en las crisis financieras internacionales del mundo en desarrollo en los noventa, tales como la crisis del sureste de Asia en 1997 y la crisis brasileña en 1999, etc. Al respecto, este artículo analiza el papel de los derivados financieros en las crisis internacionales, en términos de los efectos directos de crisis como el elemento principal para crear vulnerabilidad y disparar una masiva y rápida salida de capitales y efectos indirectos como acelerador de la crisis por el uso de algunos tipos específicos de derivados, como los total return swaps, los put-able debt, etc. La presencia de mercados de derivados pobremente e inapropia-damente estructurados, como los existentes en las economías en desarrollo en los noventa, estos han sido creados para ser usados con propósitos económicamente nocivos, han sido usados para tomar altos riesgos y escapar de las regulaciones prudenciales. Se sostiene que, aunque ellos fueron inicialmente diseñados para contribuir a la estabilidad financiera en virtud de sus potenciales beneficios económicos, tales como desplazamiento del riesgo y descubrimiento de precio, especialmente en los países en desarrollo, han causado inestabilidad financiera y fallas de mercado, riesgo moral y selección adversa, que son la raíz de los problemas de información asimétrica comúnmente vistos en los mercados financieros. Además han sido ampliamente usados para propósitos especulativos.

  18. Nivel de conocimiento de padres, sobre patrón alimenticio y caries de infancia temprana en sisol de Surquillo en el año 2015

    OpenAIRE

    Muñoz Reyes, Miriam Rosmery

    2017-01-01

    El objetivo de la investigación fue determinar la relación de conocimiento de los padres, el patrón alimenticio con la presencia de caries infancia temprana en El Sistema Metropolitano de Salud (SISOL) de Surquillo en el año 2015. Materiales y métodos: La población estuvo conformada por los padres de los niños hasta los 36 meses de edad en El Sistema Metropolitano de Salud (SISOL) de Surquillo en el año 2015. Según estadísticas del servicio se estiman 85 padres, la muestra se trabajó en ba...

  19. La comercialización de productos agropecuarios (I parte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Torres Otavo Jorge

    1984-12-01

    Full Text Available La totalidad compleja que constituye la relación social de producción se descompone en partes relativamente independientes unas respecto a otras, producción - transformación - distribución - consume las cuales constituyen un sistema. Dentro del sistema de producción existe una dinámica, incluida la de poblaciones, y en su interior coexisten diversos subsistemas o subsectores como el de mercados protección de cultivos, manejo del agua, fertilización, industrialización de productos, entre otros, que viven en permanente transformación y están orgánicamente integrados al sistema de producción.

  20. La Caña de Azúcar y sus Derivados en la Huasteca San Luís Potosí México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noé Aguilar Rivera

    2011-08-01

    Full Text Available La caña de azúcar es el principal cultivo de México, su cosecha se lleva a cabo en 665,000 ha que ocupan a 2.5 millones de personas. Existen 57 ingenios azucareros localizados en 15 estados de la republica. La industria ha cambiado dramáticamente desde la introducción de la caña de azúcar hace 486 años (año 1523 y su situación es reflejo de su metamorfosis y de intereses económicos y políticos. Fueron los españoles quienes introdujeron la caña de azúcar y tomaron así ventajas de las condiciones favorables que México ofrecía para el cultivo y la comercialización de los productos de derivados de la caña de azúcar (melazas, azúcar, panela o piloncillo y aguardiente. Grandes plantaciones fueron establecidas en diversas áreas como la Huasteca Potosina (San Luis Potosí. Esas plantaciones modificaron no solo las condiciones de vida, además la constitución de cada una de esas sociedades. El cambio fue dramático debido a la gran cantidad de indígenas nativos y al interés de los españoles hacia otras mercancías como los minerales y otros cultivos. En este trabajo se presentan algunos aspectos de la evolución y las estrategias para el desarrollo de la industria azucarera en la Huasteca Potosina San Luis Potosí durante el Virreinato de Nueva España.

  1. REVISIÓN: INULINA EN ALGUNOS DERIVADOS CÁRNICOS INULINA IN MEAT FOODS: A REVIEW

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Segundo Álvaro Muñoz Ohmen

    2012-06-01

    Full Text Available Resumen. Se presenta una revisión bibliográfica sobre las características físicas y químicas de la inulina, su capacidad para la formación de gel y el uso en algunos derivados cárnicos. La inulina ha sido objeto de investigaciones en la ciencia y tecnología de cárnicos, como componente para reemplazar parte de la grasa, también para lograr reducir los valores de densidad energética y como mejorador de las propiedades texturales en derivados cárnicos como salchichas y mortadelas. Su uso en este tipo de derivados ha logrado generar efectos positivos en las propiedades sensoriales, pero también puede causar reducción de la intensidad de algunas de ellas. De acuerdo con el estado del arte, no ha sido estudiada la incorporación de inulina en derivados cárnicos no emulsionados, por lo cual sería interesante realizar investigaciones sobre la inclusión de inulina en derivados cárnicos de músculo entero de res, cerdo o pollo.Abstract. This document presents a literature review on the physical and chemical characteristics of inulin and its ability to gel formation, as well as the use in some meat products. Inulin has been investigated in meat science and technology as a component to replace some of the fat; also to reduce the energy density values, and as textural properties improver in meat products, such as sausage cold cuts. Its use in this type of derivatives has generated positive effects on the sensory properties, but can also lead to reduction in the intensity of some of them. According to the bibliography has not been studied the incorporation of inulin in other meat products, so it would be interesting to conduct more research on the inclusion of inulin in whole muscles of meat, pork or poultry.

  2. Nueva política europea en productos químicos. REACH New European policy on chemical products. REACH

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Vargas Marcos

    2005-12-01

    Full Text Available En febrero de 2001, la Comisión Europea publicó el Libro Blanco relativo a la estrategia para la futura política en materia de sustancias y preparados químicos, que se fundamenta en una revisión del sistema comunitario actual de regulación de las sustancias y preparados químicos. Como consecuencia, el 29 de octubre de 2003, la Comisión adoptó la propuesta de Reglamento sobre registro, evaluación, autorización y restricción de las sustancias químicas (REACH. Mediante esta propuesta, además de crearse la Agencia Europea de Sustancias Químicas, se establece el sistema REACH que consta de los siguientes elementos:Registro, que exige a la industria que facilite información sobre sus sustancias con el objeto de conseguir una utilización segura de las mismas.Evaluación, que garantiza que la industria cumple sus obligaciones y evita que se realicen ensayos innecesarios.Autorización de sustancias con propiedades extremadamente preocupantes (CMR, PBT, disruptores endocrinos, etc. para unos usos particulares.Restricción, como red de seguridad para la reducción de riesgos que no hayan sido abordados en las etapas anteriores.Este sistema de recogida de información en varias fases permitirá conocer y reducir los riesgos derivados del uso de unas 30.000 sustancias químicas que se producen/importan en la Unión Europea en cantidad superior a una tonelada/año. La información, una vez validada, se almacenará en una base de datos y podrá utilizarse para el establecimiento de un vínculo causal entre los factores medioambientales y los efectos negativos sobre la salud derivados de la producción y utilización de los productos químicos.In February 2001 the European Commission issued a White Paper on a “Strategy for a future Chemicals Policy” based on a review of the current European Union system for regulating the dangerous substances and preparations. As a result, on 29 October 2003, the Commission endorsed a Proposal for a

  3. Modelo Vectorial para la Inferencia del Estado Cognitivo de Pacientes en Estados Derivados del Coma

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esteban Velásquez R.

    2014-06-01

    Full Text Available La forma tradicional de evaluar el estado de conciencia de un individuo, ha sido mediante la aplicación de estímulos y el análisis de sus respuestas, sin embargo, esta técnica se ve limitada cuando el individuo es incapaz de responder evidentemente ante un estímulo, como es el caso de los pacientes en estados derivados del coma. En estos casos, se requiere de una conexión directa con el cerebro del paciente para detectar una respuesta. Por consiguiente, en este artículo se desarrolla y analiza un modelo computacional basado en los principios de las máquinas de soporte vectorial (MSV, para inferir el estado cognitivo de pacientes en estados derivados del coma, mediante la utilización de un equipo de electroencefalografía comercial. Los resultados obtenidos, mostraron que el modelo logró clasificar correctamente una tarea cognitiva en al menos cuatro de cada cinco pruebas en pacientes de control, lo que se traduce en la obtención de un sistema de bajo costo para el análisis del estado de conciencia y para la posible comunicación con algunos pacientes en estados derivados del coma mediante protocolos médicos definidos. De esta manera, este sistema se presenta como un gran aporte para las clínicas y centros hospitalarios, como herramienta potencial de diagnóstico para este tipo de pacientes.

  4. COMPORTAMIENTO NO LINEAL EN SERIES DE PRODUCTOS PRIMARIOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Christian Espinosa Méndez

    2013-01-01

    Full Text Available En este artículo se emplea la prueba de Hinich para detectar ventanas de no lineali-dad sobre las series de rendimientos diarios de los productos primarios cobre, oro, paladio, petróleo Brent, plata, platino y petróleo WTI. Además, se utiliza la teoría de wavelets para estudiar la escala o las escalas temporales en que se produce o acumula el proceso de no linealidad.En cuanto a la prueba de Hinich los resultados obtenidos son compatibles con los encontrados en investigaciones anteriores, lo que confirma el fenómeno de com-portamiento no lineal en series de activos financieros. Sin embargo, al descompo-ner la serie completa usando wavelets se encontró evidencia que existen periodos de no linealidad que se producen con anterioridad a la ventana no lineal detectada por la prueba de Hinich. Además, encontramos pruebas de que después de una ventana no lineal el fenómeno de no linealidad no se disipa por completo sino que sigue en ventanas del próximo periodo a escalas distintas de tiempo. Los resultados indican que no se pueden construir modelos lineales predictivos de precios, con lo ual podría hacer aconsejable gestionar el riesgo financiero, tanto para empresas pertenecientes al sector privado como aquellas en manos del Estado, de una manera distinta.

  5. ¿CUÁNTOS SIGNIFICADOS TIENE UN PRODUCTO?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jose Antonio Paris

    2014-06-01

    Full Text Available El marketing esencial se basa en la determinación de los significados en la mente del consumidor y de los códigos en la mente del mercado. Para poder sustentar esto se han creado metodologías como las técnicas de afloramiento de significado y las técnicas proyectivas entre otras. Pero, el nuevo problema que surge de esta conceptualización teórica es si vamos a poner al significado en la base del plan de marketing, la pregunta es ¿cuántos significados se deben determinar? Por lo que sabemos cada cultura tiene sus propias significaciones y los significados también cambian con el tiempo incluso lo hacen contextualmente. Lo cual hace aún más complejo el dilema presentado como título de este artículo. En se presentan los argumentos teóricos que sustentan uno de los descubrimientos más importantes del marketing esencial que sostenemos: en general para cada producto o servicio hay cuatro significados dominantes.

  6. Virulencia de cepas de Listeria monocytogenes procedentes de cabras y sus derivados

    OpenAIRE

    Guicela Ramírez Bernal; Alma Virginia Lara Sagahón; Carlos Gerardo García Tovar; Efrén Díaz Aparicio; Víctor Rubén Tenorio Gutiérrez

    2014-01-01

    Se evaluó la virulencia de cepas de Listeria monocytogenes todas de serotipo 4b procedentes de cabras y sus derivados. Se observaron niveles de virulencia variables cuando se comparó la virulencia relativa (porcentaje de letalidad) en ratones BALB/c inoculados vía intravenosa o intragástrica y su capacidad para infectar macrófagos J774A.1, y células epiteliales Caco-2. Dos cepas obtenidas de alimento de cabras produjeron 100 % de letalidad por ambas vías de inoculación y no mostraron diferenc...

  7. Síntesis de nuevos antioxidantes derivados del hidroxitirosol. Interacción con ciclodextrinas

    OpenAIRE

    Marset Castro, Azucena

    2014-01-01

    Tesis descargada desde TESEO En la presente Tesis Doctoral se ha llevado a cabo la preparación de derivados funcionales del hidroxitirosol (HT), con objeto de obtener nuevos polifenoles bioactivos de interés en el ámbito de los alimentos funcionales, cosmética o industria farmacéutica. En primer lugar se describe la conversión del HT en ésteres alifáticos de cadena variable; en este contexto, se ha abordado la transesterificación quimioselectiva del hidroxilo alifático del hidroxitirosol c...

  8. Modelos de crisis y el uso de los instrumentos financieros derivados

    OpenAIRE

    Roberto Soto Esquivel; Eugenia Correa Vázquez

    2008-01-01

    Con el rompimiento de Bretton Woods, los mercados financieros se han vuelto más inestables y volátiles, lo que ha provocado escenarios de crisis más recurrentes, cada vez más profundas. Los teóricos ortodoxos han buscado predecir este tipo de crisis por medio de los llamados modelos de primera, segunda y tercera generación, pero están carentes del planteamiento, del análisis y de la interpretación de los instrumentos financieros derivados, los cuales pueden modificar el comportamiento de las ...

  9. O medicamento proibido : como um derivado da maconha foi regulamentado no Brasil

    OpenAIRE

    Monique Batista de Oliveira

    2016-01-01

    Resumo: Este trabalho investiga de que modo o canabidiol (CBD), um dos compostos da cannabis sativa, tomou a mídia, a agenda de agências reguladoras e passou a ser reconhecido pelo seu potencial terapêutico no Brasil no espaço de um ano (de março de 2014 a janeiro de 2015). A pesquisa, mais precisamente, elucida como um deriva-do da maconha foi regulamentado sem que a própria maconha fosse objeto de regulamentação. Para isso, a dissertação acompanha o caso de Anny Fischer, que utilizou o CBD ...

  10. Instrumentos financieros del mercado de derivados que se manejan en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristina Pacheco Ornelas

    2016-02-01

    Full Text Available Las operaciones de comercio internacional, de las que se derivan la movilidad de capitales, intensifican el riesgo de los empresarios inversionistas. En este trabajo se señala la forma para administrar el riesgo; también se presenta un breve bosquejo del marco legal que regula las relaciones entre los presentadores y usuarios de los servicios financieros, así como una breve descripción de los instrumentos financieros que se manejan en el mercado mexicano de derivados y el comportamiento registrado en la demanda de estos servicios.

  11. Efectos secundarios derivados del consumo de esteroides anabólicos en el deportista.

    OpenAIRE

    Hernández Fernández, Sergio

    2016-01-01

    Los esteroides anabólicos androgénicos son análogos sintéticos químicamente modificados de la testosterona. Desde su descubrimiento, a principios del siglo XX, su uso se ha extendido enormemente en el deporte profesional, y de forma más preocupante, en los adolescentes y adultos jóvenes. La realización de este trabajo se justifica por la necesidad de conocer de forma exhaustiva los efectos secundarios derivados del consumo de esteroides anabólicos ante el problema de salud pública que represe...

  12. Mercado consumidor de carne suína e derivados em Belo Horizonte

    OpenAIRE

    Faria,I.G.; Ferreira,J.M.; Garcia,S.K.

    2006-01-01

    Avaliou-se o comportamento do mercado consumidor de carne suína e seus derivados em Belo Horizonte. Foram entrevistados 401 consumidores, homens e mulheres, maiores de 19 anos de idade, mantendo-se a proporcionalidade observada no censo populacional. Além de sexo e faixa etária, escolaridade, ocupação e renda familiar foram levantadas para compor os fatores condicionantes da pesquisa. A carne suína in natura é consumida até três vezes por semana pela maioria da população (61,6%), em função de...

  13. La importancia del <productos horticolas

    OpenAIRE

    Guerrero, Jose Felipe; Abad, Juan Carlos; Aguera, Emilia Del

    2010-01-01

    La percepcion sobre el pais de origen de un producto es uno de los principales determinates de la evaluacion y eleccion de dicho producto, sobre todo en los mercados foraneos. En la literatura de marketing existen multiples trabajos que han analizado este aspecto, si bien la amyor parte de ellos se han centrado en productos duraderos de alta implicacion. Este trabajo analiza la importancia que el atributo pais de origen tiene en el proceso de evaluacion del consumidor para el caso de la compr...

  14. EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    N. Lópes

    2008-01-01

    Full Text Available entre las estrategias desarrolladas para mejorar las condiciones funcionales del tracto gastrointestinal (TGi de las aves se encuentra el empleo de nuevos aditivos funcionales alimenticios, y dentro de estas posibilidades está el uso de levaduras. el objetivo de este estudio fue evaluar el potencial funcional y nutricional de tres diferentes cepas de leva-duras aisladas de frutales colombianos y de dos levaduras comerciales, y sus efectos sobre las variaciones en la morfometría de vellosidades intestinales y productos de la microflora del ciego de pollos de engorde. Los pollos se distribuyeron al azar en 6 tratamientos: (tres diferentes cepas de levaduras nativas, dos controles con levaduras comerciales (Levapan®presentación seca y aB vista® y un control sin levadura. Los datos se analizaron usando el procedimiento GLM de sas versión 9 (sasinst., inc. Cary. n. C., se realizaron compara-ciones de los promedios utilizando la prueba de Tukey (P<0,05. se observaron diferencias estimadas significativas a favor de los pollos de engorde que recibieron las dietas con le-vaduras en el contenido cecal de ácidos grasos volátiles (propiónico e isobutírico de 0,13 mmol/ml y 0,03 mmol/ml, respectivamente, a los 8 días de edad de los pollos, y de 0,64 mmol/ml y 0,08 mmol/ml, respectivamente, a los 22 días de edad. a los 22 días de edad se encontraron diferencias entre el tratamiento control y los tratamientos con levaduras; el control presentó criptas más profundas en el duodeno y una relación menor altura de la vellosidad/profundidad de la cripta en el yeyuno. Los efectos tróficos positivos sobre la mucosa digestiva asociados al uso de levaduras en la alimentación de pollos de engorde, observados en esta investigación, confieren a estas un gran potencial nutricional y sugieren posteriores estudios que abarquen el ciclo completo de producción, involucrando otros factores relacionados con la capacidad de absorción de nutrientes

  15. Cambios alimenticios en mujeres morelenses migrantes a Estados Unidos Dietary changes in mexican women migrating to the U.S.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luz Arenas-Monreal

    2013-02-01

    Full Text Available OBJETIVO: Describir la modificación de la alimentación y los procesos involucrados en la incorporación de nuevos alimentos, en mujeres mexicanas con experiencia migratoria hacia Estados Unidos de América. MATERIAL Y MÉTODOS: Estudio cualitativo basado en la teoría fundamentada, en el cual participaron mujeres con experiencia migratoria, residentes de zonas rurales de municipios del Estado de Morelos. Los datos fueron obtenidos a partir de 47 entrevistas en profundidad, realizadas entre febrero de 2005 y julio de 2006. RESULTADOS: La alimentación de las mujeres se modifica a partir de la experiencia migratoria, ya que se incrementa la cantidad de su consumo durante su estancia en Estados Unidos. Continúan cocinando comidas tradicionales mexicanas, pero incorporan alimentos del país de destino, lo cual se ve favorecido por el mayor poder de compra, aspectos laborales, y el acceso tanto a otro tipo de productos alimentarios, como a los diferentes espacios en los que se expende comida. CONCLUSIONES: Es necesario profundizar en la relación de alimentación-migración en el contexto de México-Estados Unidos-México y en su impacto sobre la salud de las mujeres, además de proponer políticas públicas dirigidas a fortalecer sus hábitos saludables.OBJECTIVE: To describe the dietary changes and processes involved in the incorporation of new foods, in Mexican women with a migratory experience to the U.S. MATERIAL AND METHODS: A qualitative study was conducted, based on grounded theory, of women who had had a migratory experience and were residing in rural zones of the state of Morelos, Mexico. The data were obtained from 47 in-depth interviews carried out from February, 2005 to July, 2006. RESULTS: The women's diet is modified by the migratory experience and the amount of consumption increases during their stay in the U.S. They continue cooking traditional Mexican meals but incorporate foods from their country of destination. These changes

  16. Protocolo de sistemas hogar europeo: conceptos y productos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillemin, P.

    1999-02-01

    coeficiente de precio y utilización de alumbrado. La seguridad de personas y bienes se incrementa gracias a funciones tales como detectores de incendios o escapes de gas, alarma telefónica o detector antirrobo. Un incremento de la calidad de vida conlleva nuevos recursos para nuestros mayores, con la distribución a domicilio de pasatiempos y servicios y el control remoto telefónico de calefacción y alumbrado. Para alograr estos nuevos servicios, los equipos de hogar, conectados a los diferentes medios de comunicación, pueden relacionarse para intercambiar mensajes deforma estructurada según unas normas de comunicación. Este es el objetivo del protocolo de Sistemas de Hogar Europeo. Nacido en 1992 con la publicación de una especificación bien definida de un protocolo de comunicación abierta, dedicado a la Automatización del Hogar, la European Home Systems (EHS ha entrado ya en su fase de madurez: existen productos hardware y software y las compañías europeas más importantes implicadas en bienes muebles y servicios han decidido incluir el protocolo EHS en sus productos. Este artículo describe el ambiente en el que se ha desarrollado el EHS y enumera los diferentes requisitos que conducirán al los conceptos del PLUG & PLA Y (Conecta y Juega. Así pues, se exponen, brevemente, los componentes software y hardware disponibles para desarrollar la aplicación del EHS.

  17. EL APROVECHAMIENTO DEL PRODUCTO TURÍSTICO DE ZARUMA, DESDE LA ACCIÓN UNIVERSITARIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luisa de los Ángeles Rodríguez Domínguez

    2013-06-01

    Full Text Available Diseñar un producto significa estar pensando en el turista, utilizando su visión, sus expectativas y sus intereses sociales por lo que constituye una importante implicación para el marketing de las empresas del sector en general, y las oficinas nacionales y regionales de turismo que se encarguen de gestionar y promocional dicho producto local, buscando el posicionamiento del producto, desarrollo y mejora del mismo, a partir de identificar necesidades y deseos del público objetivo. Entonces, como diseñar un producto turístico que se adecue las necesidades y aspiraciones del público exigente, desde la intervención de la Universidad Metropolitana del Ecuador, a través de la aplicación de un proyecto universitario en el Cantón Zaruma de la Provincia del Oro.

  18. Comparación de los productos de TSM L3 generados a partir de los sensores AVHRR y MODIS frente al Golfo San Jorge, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. Allega

    2017-12-01

    Full Text Available Desde principios de la década de los 80, el sensor AVHRR a bordo de los satélites NOAA ha provisto de estimaciones de la temperatura de la superficie del mar (TSM a la comunidad científica en general. Hacia finales de la década de los 90, surge una nueva generación de radiómetros que combinan una mayor gama de mediciones espectrales con mejoras en la tecnología, como lo es el sensor  MODIS a bordo de los satélites Terra y Aqua. El desarrollo de este último sensor se basó en los años de trayectoria de la serie NOAA/AVHRR. La comprensión de la relación entre los productos derivados de distintos sensores es fundamental para el seguimiento continuo a largo plazo de cualquier variable y de la construcción de serie de tiempos combinados. El objetivo del presente trabajo fue realizar una comparación de los valores mensuales de TSM para el período 2003-2006 calculadas a partir de datos de la serie NOAA/AVHRR vs Aqua/MODIS sobre un sector de la Plataforma Continental Argentina frente al Golfo San Jorge. El análisis de las isotermas muestra un patrón de distribución similar durante todos los meses para ambos sensores. El coeficiente de correlación de Pearson tanto en el análisis estacional como mensual fue alto (> 0,8. El análisis comparativo de la temperatura medida en ambos sensores muestra que los productos de TSM son similares, teniendo en cuenta que la diferencia media de temperatura entre ambos sensores es inferior a 0,5ºC. Por lo tanto, para el estudio de largas series de tiempo de TSM en la plataforma continental argentina se puede utilizar en forma continua las mediciones de Aqua/MODIS, cuando ya no se disponen las de NOAA/AVHRR.

  19. DETERMINACIÓN DE Escherichia coli 0157 A PARTIR DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y LÁCTEOS ARTESANALES EMPLEANDO DOS SISTEMAS DE AISLAMIENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franco U. Lina

    2001-06-01

    Full Text Available Con el objeto de determinar la presencia de E.coli 0157 en alimentos, se analizaron 300 muestras de productos cárnicos y lácteos artesanales. Para su aislamiento e identificación se utilizaron dos técnicas; una tradicional donde después de seis horas de incubación de la muestra en agua peptonada al 1% suplementada con novobiocina (20 mg!L se inocularon placas con agar Mac Conkey Sorbitol. Por medio de esta técnica se identificó Esclzericlzia coli 0157 a partir de una sola muestra (0.33% de las 300 analizadas correspondiente a un derivado cárnico (hamburguesa; también se identificó E.coli en un 1.6%. Simultáneamente se realizó una técnica rápida con Agar Fluorocult, para E.coli 0157: H7, y de las trescientas muestras aisladas se identificaron microorganismos como Esclzericlzia coli 0157 (0.33%, E. coli (25%, Slzigella sonnei (10% , E. aerogenes (9%, P. mirabilis (4% . De las dos técnicas ensayadas estas presentaron el mismo porcentaje de recuperación de Esclzericlzia coli 0157.El método rápido, utilizando Agar Fluorocult, para E. coli O157: H7 permitió obtener resultados presuntivos para E. coli 0157 en 24 horas y resultados confirmatorios en 48 horas. En contraste el método tradicional utilizando agar Mac Conkey Sorbitol permitió obtener resultados presuntivos para E. coli 0157 en 24 horas y resultados confirmatorios en cinco días. Los métodos y técnicas utilizadas permiten que este estudio pueda reproducirse fácilmente con resultados puntuales.

  20. Effects of some sesquiterpenes on the stored-product insect Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae Efectos de algunos sesquiterpenos sobre el insecto de productos almacenados, Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Matías García

    2003-12-01

    Full Text Available In order to evaluate the allelochemical activity of some sesquiterpenes isolated from the native plant Tessaria absinthioides (Hook. et Arn. DC, and some semi synthetic derivatives against Tenebrio molitor L. larvae, we have developed bioassays directed to quantify repellency, larval mortality, and its effects on the development. Although costic aldehyde caused the maximum repellent effect, all the compounds showed a significant effect at some dose or time, indicating behavioral avoidance. The topical application of costic aldehyde produced the largest increase on the duration of the pupal stage. Tessaric acid exhibited the highest toxicity by topical application at the experiment closure. Both eremophilane-1(10,2,11(13-triene-12-oic, and -costic acids induced some morphological deformities.Con el objeto de evaluar sesquiterpenos aislados de la planta nativa Tessaria absinthioides (Hook et Arn y algunos derivados semisintéticos frente a larvas de Tenebrio molitor L., se desarrollaron bioensayos orientados a la cuantificación de la repelencia, mortalidad de larvas y efectos sobre el desarrollo. Aldehído cóstico produjo el mayor incremento en la duración del estado pupal por aplicación tópica. Acido tessárico exhibió el más alto porcentaje de mortalidad al finalizar el período de experimentación. Los productos eremophilan-1(10,2, 11(13-trien-12-oico y ácido -cóstico dieron lugar al mayor número de malformaciones. Si bien aldehído cóstico mostró la máxima actividad de repelencia, todos los compuestos evaluados produjeron efectos significativos en el ensayo de elección.

  1. Contraste de un modelo de envejecimiento exitoso derivado del modelo de Roy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Amparo Kantún Marín

    2017-01-01

    Full Text Available Se formula y contrasta un modelo de envejecimiento exitoso derivado del modelo de adaptación de Roy. Se analizó una muestra no probabilística de 255 adultos mayores de seis centros sociales y un centro médico de consulta externa en Nuevo León, México. Se usó un modelamiento de ecuaciones estructurales. En el modelo final los estímulos focales de autopercepción del envejecimiento, entorno peatonal inmediato y el estímulo contextual de síntomas depresivos incidieron sobre el afrontamiento, que a su vez predijo el envejecimiento exitoso. El modelo tuvo buen ajuste al añadirse dos correlaciones entre residuos de medida de afrontamiento y envejecimiento exitoso. Los resultados obtenidos sugieren que el afrontamiento es un indicador directo del envejecimiento activo.

  2. Microondas doméstico na síntese de derivados ftalimídicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. L. SANTOS

    2009-01-01

    Full Text Available

    Microondas são utilizadas na síntese orgânica desde 1986, e mostra-se vantajosa em diversos aspectos como possibilidade de maiores rendimentos, maior seletividade e menor decomposição térmica. A ftalimida e derivados, constituem-se em uma importante classe de compostos utilizados na química orgânica sintética, e do ponto de vista da Química Farmacêutica e Medicinal, é considerada um importante bióforo constituindo subunidade estrutural de caráter farmacofórico para uma série de compostos com diferentes atividades farmacológicas, entre elas, a anemia falciforme. O objetivo deste trabalho foi desenvolver metodologia alternativa na síntese de derivados ftalimídicos explorando a condensação de anidrido ftálico com aminas funcionalizadas sob radiação de microondas doméstico. Os resultados mostraram que os compostos ftalímidicos sintetizados podem ser obtidos em menores tempos reacionais (5-10 minutos e maiores rendimentos (60-89% quando comparados ao aquecimento convencional (refluxo, demonstrando o potencial da utilização do microondas na obtenção destas moléculas. Palavras-chave: microondas; ftalimidas; síntese.

  3. Place in product El lugar en los productos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Harvey Molotch

    2009-08-01

    ; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

    Los productos y los productos básicos toman las cualidades de los lugares de donde provienen. En su tendencia a persistir, incluso en el contexto de fuerzas homogeneizadoras geográficas, las diferencias de los lugares impregnan los artefactos cuya creación estimulan. A través de una investigación de la práctica del diseño industrial, se especifica cómo factores tales como sistemas de referato de clientes, mundos del arte locales, y la existência previa de infraestructura física influye en el contenido de las cosas. También se examinará procesos como la auto-selección cultural de los migrantes, la formación de mercados internos, y la naturaleza de la semiótica local. Los mecanismos mediante los cuales se combinan elementos tan diversos en una atmósfera industrial local dan forma no sólo a una ventaja competitiva de un lugar sobre otro en la producción de un determinado artefacto, sino en la naturaleza de los bienes que pueden entrar en la existencia.

  4. ACTIVIDAD DIARIA DE COLONIZACIÓN DEL RECURSO ALIMENTICIO EN UN ENSAMBLAJE DE ESCARABAJOS COPRÓFAGOS (COLEOPTERA: SCARABAEIDAE EN LA AMAZONÍA COLOMBIANA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Ari Noriega

    2008-09-01

    Full Text Available Los escarabajos coprófagos pertenecientes a la familia Scarabaeidae presentan una fuerte competencia por el recurso alimenticio, debido a la baja agregación espacial y al carácter efímero del mismo. Un mecanismo que puede contribuir a diluir la competencia es la segregación temporal, conduciendo a una especialización en las horas de actividad. El objetivo de este trabajo fue estudiar la actividad diaria en un ensamblaje de escarabajos coprófagos en un bosque húmedo tropical en la amazonía colombiana. Se establecieron dos transectos lineales de 225 m y en cada uno se montaron diez trampas de caída por 24 horas, cebadas con excremento humano de dos investigadores, colectando su contenido cada hora, en la época de sequía. Se registraron un total de 23 especies, contenidas en diez géneros y cinco tribus. La abundancia del gremio de los cavadores fue mayor que la de los otros grupos. Igualmente, los escarabajos diurnos fueron más abundantes que los crepusculares y los nocturnos. Se presentaron algunas especies con horas de actividad muy específicas, evidenciando el problema de tomar tiempos de captura muy amplios donde se pierde el detalle de la restricción horaria. La riqueza y abundancia de especies en los cebos de los dos investigadores mostró diferencias, insinuando que pueden existir variaciones dentro del excremento humano, como cebo. Finalmente, se propone que la restricción en la actividad diaria puede ser un mecanismo importante de dilución de la competencia inter e intraespecífica, que facilita a las especies la coexistencia y repartición del recurso en el tiempo.

  5. Gestión de desarrollo de productos en la industria biotecnológica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nuris Ledón-Naranjo

    2017-04-01

    Full Text Available El crecimiento de las empresas en un mundo altamente competitivo depende del rendimiento superior del proceso de desarrollo de sus productos. En este artículo se sistematizan los elementos teóricos relacionados con la gestión de desarrollo de productos en empresas de alta tecnología, particularmente en la industria biofarmacéutica. Se evidencian las particularidades de la gestión de desarrollo de productos en la industria biotecnológica, que se fundamentan principalmente por la duración y el costo del desarrollo, así como los requisitos regulatorios que inciden. Se profundiza en las funciones y competencias del gerente de proyectos para este tipo de industria.

  6. Determinantes del acceso a los productos financieros en los hogares colombianos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santiago Rodríguez-Raga

    2016-01-01

    Full Text Available Existe evidencia que establece una asociación positiva entre el acceso a productos financieros, la riqueza y calidad de vida de los hogares, en especial de los hogares pobres. En este ámbito, este estudio busca entender los determinantes del acceso a los diferentes productos financieros en los hogares de Colombia, utilizando un modelo econométrico con base en la información contenida en la Encuesta Longitudinal Colombiana (ELCA de la Universidad de los Andes. Como conclusión se encuentra que los principales determinantes del acceso a productos financieros son el nivel de ingreso o riqueza, la educación y la estabilidad en términos laborales.

  7. Trazabilidad del Producto Catalogado como “Retorno” en el procesamiento de Mortadela Bologna

    OpenAIRE

    Quito Pinos, Esteban

    2015-01-01

    La evolución de la problemática alimentaria ha hecho que la industria fortalezca cada vez más sus sistemas de calidad, parte de este fortalecimiento es establecer un sistema de trazabilidad que permita enlazar a todos los actores de la cadena alimentaria, en el caso de estudio se pretende enlazar uno de los eslabones conformado por los productos catalogados como Retornos a la línea de producción. Estos productos se transforman en una emulsión cárnica y son incorporados a la línea de Mortadela...

  8. Determinantes del acceso a los productos financieros en los hogares colombianos

    OpenAIRE

    Santiago Rodríguez-Raga; Félix Francisco Riaño Rodríguez

    2016-01-01

    Existe evidencia que establece una asociación positiva entre el acceso a productos financieros, la riqueza y calidad de vida de los hogares, en especial de los hogares pobres. En este ámbito, este estudio busca entender los determinantes del acceso a los diferentes productos financieros en los hogares de Colombia, utilizando un modelo econométrico con base en la información contenida en la Encuesta Longitudinal Colombiana (ELCA) de la Universidad de los Andes. Como conclusión se encuentra que...

  9. Sistema de producción flexible de productos manufacturados para un mercado globalizado

    OpenAIRE

    Acuña Pinaud, Leoncio Luis; Acuña Pinaud, Leoncio Luis

    2008-01-01

    El presente trabajo de investigación tiene por objetivo el diseño de un Sistema de Producción Flexible de productos manufacturados paraun mercado globalizado a partir del enfoque de sistemas según las características identificadas de las experiencias obtenidas de las empresas. Las alternativas tecnológicas que se presentan para los productos de manufactura metalmecánica contribuye a la exigencia de los certificados de calidad que el mercado global demanda. A partir del trabajo de campo realiz...

  10. Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales

    OpenAIRE

    Franco, Indira; Fraguela, Carlos

    2014-01-01

    Los productos cárnicos son considerados alimentos que proporcionan proteína, altos contenidos de grasas saturadas, sodio, y muchos de ellos contienen conservantes artificiales como nitritos y nitratos. El desarrollo de embutidos cocidos funcionales abarca productos con características tales como: bajos en sodio, bajos en grasas saturadas, sin conservantes, sin preservantes, libres de gluten, sin azúcar, altos en fibra, con adición de omega 3 y probióticos. El objetivo de esta investigación es...

  11. El Mercado Europeo de Productos Orgánicos de Comercio Justo

    OpenAIRE

    Garibay, Salvador; Richter, Toralf

    2005-01-01

    Los países centroamericanos son importantes productores de productos orgánicos. Su base de exportaciones, sin embargo, es altamente dependiente de un número limitado de productos (café, cacao, banano, azúcar) lo que atenta contra la sostenibilidad del sector exportador. Por lo tanto, hay una urgente necesidad de diversificar la base de exportaciones y de desarrollar mercados nacionales y regionales, los cuales están creciendo continuamente y tienen un gran potencial. El propósito de este repo...

  12. Proyecto de inversión para la producción y comercialización de productos derivados del banano (banano recubierto de chocolate con aderezos y dulce de banano) en el mercado ecuatoriano

    OpenAIRE

    Veliz Gonzalez, Betsabe Eliana; Ayala Robalino, Elizabeth Alexandra; Torres Rivas, Catherine Alexandra; Alvarez Ordoñez, Felipe David

    2009-01-01

    This is an investment project that is based on the creation, production and commercialization of derived products of the banana, having as main products the banana recovered by chocolate called “ChocoBanana”, and a dessert call “Sweet of Banana”, which are not in the supermarkets, and they are not marketed internally in the country, putting to the consumer's disposition a different alternative in flavor and presentation. The derived products of the banana, they are those that can ...

  13. The use of halogen carriers and buffers in the spectrographic determination of boron in carbonaceous materials and their combustion products; Empleo de agentes halogenantes y reguladores en la determinacion espectrografica de Boro en carbones y productos derivados

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Rucandio, M I; Martin, M; Roca, M

    1992-07-01

    For the determination of boron in carbonaceous materials (high purity graphite, coals and their processed products, such as ashes and slags from thermoelectric power plants) by atomic emission spectroscopy with direct current are excitation and photographic recording, the behaviour of the analyte in the presence of halide compounds or spectrochemical buffers has been studied. Among the halides, cupric fluoride at a low concentration (2%) becomes very suitable for the graphite analysis, and at a higher concentration (25 %) for coals, being necessary in this case to carry out a dilution of samples with graphite. Strontium carbonate as a spectrochemical buffer allows to analyse satisfactorily coals and their combustion products. (Author) 13 refs.

  14. Riesgos y daños a la salud derivados del uso de videoterminal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tamez González Silvia

    2003-01-01

    Full Text Available OBJETIVO: Evaluar la relación de daños a la salud con el uso de videoterminal, riesgos laborales y factores psicosociales en trabajadores de un diario informativo. MATERIAL Y MÉTODOS: En 1998 se estudió una muestra representativa (n=68 de una población de 218 trabajadores de un diario informativo de la Ciudad de México. Se presentan los resultados obtenidos a partir de una encuesta de autoaplicación, los cuales fueron comparados posteriormente con datos de exámenes clínicos. La hipótesis de esta investigación sustenta que, tanto el uso actual como la exposición acumulada de videoterminal, se asocian con mayor riesgo de presentar padecimientos visuales, músculo-esqueléticos y dermatológicos; trastornos mentales y psicosomáticos, y fatiga general. Los resultados fueron analizados en función de diferentes riesgos laborales: (riesgo visual, trabajo sedentario, uso de mouse, riesgo postural, calor excesivo y hacinamiento y factores psicosociales derivados de la organización del trabajo (demandas psicológicas, control sobre el trabajo y apoyo social. Para valorar su relación con los daños derivados del uso de videoterminal, se estimaron razones de prevalencias ajustadas por confusores potenciales (edad, sexo y escolaridad. RESULTADOS: Las mujeres presentaron prevalencias más elevadas de trastornos músculo-esqueléticos en la mayoría de los daños investigados, y las diferencias fueron significativas entre ambos sexos para dermatitis y eczema seborreico. El uso de videoterminal se asoció con mayor riesgo de fatiga neurovisual, trastornos músculo-esqueléticos en manos y extremidades superiores, dermatitis y eczema seborreico. De los riesgos laborales, los más asociados con trastornos fueron el uso de mouse y el riesgo postural. Los factores psicosociales se relacionaron principalmente con los padecimientos de naturaleza psicológica (trastornos mentales, psicosomáticos y fatiga general. CONCLUSIONES: Con el uso intensivo de

  15. Producto, producción y consumo. Los frentes de sostenibilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oksana Mont

    2008-07-01

    Full Text Available Este artículo analiza las ideas y la contribución potencial de la desmaterialización y la eco-eficiencia y un marco de innovación para promover la sostenibilidad y la competitividad creciente en los negocios. Desde un punto de vista estratégico y con un acercamiento desde la productividad, las iniciativas para reducir la intensidad en el uso de recursos para la producción de productos y la prestación de servicios incluye: desmaterialización de la economía, extendiendo la vida del producto, incrementando eco-eficiencia y diseñando principios como reciclaje y remanufacturación, sustitución de productos e incremento en la eficiencia del producto en su fase de uso. Estas iniciativas son implementadas para construir un sistema sostenible en el futuro, basado en principios de viabilidad económica y tecnológica, amistad con el ambiente y equidad social. Sólo la implementación práctica de estas y otras iniciativas podrán proveernos de las respuestas acerca del balance de aquellas cuatro dimensiones de la sostenibilidad.

  16. Efectividad de siete productos antimancha contra ceratocystis sp. en madera de hevea brasiliensis muell arg. (hule

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Fuentes Salinas

    2002-01-01

    Full Text Available El presente trabajo se realizó con el objeto de conocer la eficacia de siete productos antimancha que se comercializan en México, contra el hongo manchador Ceratocystis sp. en madera aserrada de Hevea brasiliensis (hule, mediante el método de los discos, conjuntamente con la norma ASTM D 4445-91. Los productos están elaborados a partir de pentaclorofenato de sodio, tres de ellos, siendo Osmotox, Pentatox y Biotox; tres más están hechos a base de metil bistiocianato y 2-tiocianometiltio benzotiazol y son Busan 1009, Busan 1450 y Busan 1071, y el séptimo solamente contiene 2-tiocianometiltio benzotiazol, siendo el Busan 1118. La concentración mínima observada para evitar el manchado de la madera (crecimiento cero en un tiempo de 4 semanas, para cada uno de los productos ensayados se obtuvo para Osmotox de 4.68 %, para Pentatox de 2.82 %, para Biotox de 3.24 %, para Busan 1118 de 2.00 % y para Busan 1009, Busan 1450 y Busan 1071 una concentración menor a 0.25%. Tomando en cuenta los precios comerciales de cada producto y de acuerdo con las concentraciones mínimas efectivas para crecimiento cero obtenidas, el tratamiento con Busan 1071 es el más económico y más efectivo.

  17. Ámbito general de la responsabilidad por productos defectuosos en Colombia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jeannette Namén Baquero

    2006-01-01

    Full Text Available El presente artículo, pretende hacer una presentación general de las diferentes alternativas que un consumidor tiene a su alcance para que se indemnicen los perjuicios causados por un producto defectuoso. Debe advertirse, que el estudio adelantado es un análisis descriptivo del estado actual de la reglamentación al respecto y permitirá, en ulterior momento, realizar estudios específicos sobre problemáticas determinadas sobre la materia. Se analiza en primer lugar, la responsabilidad contractual por productos defectuosos, enfatizando en cuál o cuáles son las características básicas que deben tener los productos al salir al mercado, es decir los requisitos mínimos de calidad e idoneidad de los mismos y su consecuente indemnización o sanción administrativa cuando no cumplan con las calidades mínimas. Y por último la responsabilidad civil extracontractual de productos defectuosos, haciendo una comparación con las legislaciones que ya han adoptado leyes para la protección de las victimas.

  18. Ámbito general de la responsabilidad por productos defectuosos en Colombia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jeannette Namén Baquero

    2006-06-01

    Full Text Available El presente artículo, pretende hacer una presentación general de las diferentes alternativas que un consumidor tiene a su alcance para que se indemnicen los perjuicios causados por un producto defectuoso. Debe advertirse, que el estudio adelantado es un análisis descriptivo del estado actual de la reglamentación al respecto y permitirá, en ulterior momento, realizar estudios específicos sobre problemáticas determinadas sobre la materia. Se analiza en primer lugar, la responsabilidad contractual por productos defectuosos, enfatizando en cuál o cuáles son las características básicas que deben tener los productos al salir al mercado, es decir los requisitos mínimos de calidad e idoneidad de los mismos y su consecuente indemnización o sanción administrativa cuando no cumplan con las calidades mínimas. Y por último la responsabilidad civil extracontractual de productos defectuosos, haciendo una comparación con las legislaciones que ya han adoptado leyes para la protección de las victimas.

  19. Disponibilidad de biomasa y hábitos alimenticios de ovinos en un sistema silvopastoril con Leucaena leucocephala, Hibiscus rosa-sinensis Y Cynodon nlemfuensis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bernardino Candelaria-Martínez

    2017-01-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto del pastoreo a los 50, 60 y 70 días en época de lluvias y seca con nortes que son los frentes fríos, que corresponden de octubre a enero junto con la disponibilidad, calidad de biomasa y hábitos alimenticios de ovinos en un sistema silvopastoril de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis, tulipán (Hibiscus rosasinensis y leucaena (Leucaena leucocephala. Para cada tratamiento se utilizaron 2 parcelas de 8x24 m y 6 ovejas adultas raza pelibuey. La disponibilidad de biomasa en leucaena y tulipán se evaluó mediante cosecha total de 20 a 40 plantas por tratamiento. El pasto estrella se midió antes y después del pastoreo. Las 3 especies se separaron en componentes morfológicos, y se determinó proteína cruda y fibra detergente neutra en las hojas. Los hábitos de los ovinos se determinaron mediante observación directa. La disponibilidad de biomasa total, consumo por grupo y utilización del pasto estrella fueron mayores a los 70 días y en la época de lluvias. La proporción de hoja de las 3 especies fue mayor a los 50 días; por efecto de la época, fue más abundante en lluvias, nortes y seca para estrella, leucaena y tulipán, respectivamente. La disponibilidad de PC no varió (p>0,05 por efecto de frecuencia ni época de pastoreo. El mayor tiempo de consumo estuvo destinado a pasto estrella, tulipán y leucaena. Los diseños favorecieron los sistemas silvopastoriles multiasociados pues potenciaron los efectos positivos de sus relaciones. Las frecuencias de pastoreo se ajustaron a la época del año, bajo un modelo de manejo mixto de pastoreo y podas, para mejor utilización de la biomasa.

  20. Hábitos alimenticios de Sphoeroides testudineus (Perciformes: Tetraodontidae en el sistema lagunar de Ría Lagartos, Yucatán, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ariel Adriano Chi-Espínola

    2013-06-01

    Full Text Available Sphoeroides testudineus, es una especie dominante en los sistemas costeros de Yucatán. Debido a su amplia distribución, ocurrencia y abundancia realiza un importante papel funcional en los ecosistemas costeros. Evaluamos para esta especie las preferencias tróficas y su variación a nivel espacial y temporal en la laguna de Ría Lagartos, un ecosistema hiperhalino localizado al noroeste de la península de Yucatán. Los especímenes fueron recolectados bimensualmente durante dos periodos anuales (2004-2005 y 2007-2008 en 23 sitios distribuidos a lo largo del sistema en cuatro zonas (marina, canal, Coloradas oeste y Coloradas este. Las variaciones tróficas espaciales y temporales fueron evaluadas mediante un análisis de correspondencia canónica (ACC. En un total de 382 individuos, se obtuvieron 68 recursos alimenticios incluidos en 20 grupos tróficos. El mayor índice de importancia relativa (IIR lo obtuvieron los bivalvos, gasterópodos y macrófitas. La variación trófica estacional mostró que los bivalvos y gasterópodos son consumidos a lo largo del año, mientras que las macrófitas constituyeron el alimento preferencial en la temporada de lluvias y nortes. La variación espacial indica un bajo consumo de gasterópodos hacia el interior de la laguna, y lo opuesto sucedió con los bivalvos. El consumo de macrófitas pudo ser debido a su mayor abundancia durante lluvias y en la zona del canal. El ACC mostró que la variación trófica espacial se debió a la abundancia de las presas preferenciales (bivalvos y gasterópodos, mientras que las diferencias estacionales por las presas secundarias (anfípodos, huevos, nematodos, braquiuros, detritus, nemátodos. Los resultados contribuyen al conocimiento biológico de la especie y resaltan la importancia y función trófica de Sphoeroides testudineus en las transferencias de energía desde el bentos hacia los niveles tróficos superiores de la cadena alimenticia.

  1. Virulencia de cepas de Listeria monocytogenes procedentes de cabras y sus derivados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guicela Ramírez Bernal

    2014-01-01

    Full Text Available Se evaluó la virulencia de cepas de Listeria monocytogenes todas de serotipo 4b procedentes de cabras y sus derivados. Se observaron niveles de virulencia variables cuando se comparó la virulencia relativa (porcentaje de letalidad en ratones BALB/c inoculados vía intravenosa o intragástrica y su capacidad para infectar macrófagos J774A.1, y células epiteliales Caco-2. Dos cepas obtenidas de alimento de cabras produjeron 100 % de letalidad por ambas vías de inoculación y no mostraron diferencia significativa con la cepa testigo (P>0.05 respecto al porcentaje de invasión y a los parámetros de la cinética de crecimiento cuadrática observada en ambas líneas celulares. Si bien todas las cepas lograron invadir las células Caco-2, solamente algunas consiguieron invadir el bazo después de la inoculación por vía intragástrica. Las dos cepas provenientes de alimento de cabras fueron las más virulentas, representando un riesgo para la salud humana y animal, ya que pueden ser diseminadas en el hato y de este a otras explotaciones o a las instalaciones donde se elaboran alimentos.

  2. APOIO À DECISÃO DE COMPRA NA INDÚSTRIA DE CIMENTOS E DERIVADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renan Felinto de Farias Aires

    2017-03-01

    Full Text Available O setor da construção civil é um dos mais dinâmicos setores da economia brasileira, impactando toda a complexa cadeia de atividades ligadas à construção, como, por exemplo, a produção de cimento. Assim, todas as indústrias ligadas à produção desse material necessitam tomar decisões da melhor maneira de forma a competirem no acirrado mercado brasileiro de cimento - quarto maior produtor do mundo. Por conta disso, o objetivo deste estudo é desenvolver um modelo multicritério para apoiar a compra de uma linha de ensacamento e paletização de pós para uma indústria de cimentos e derivados. Para isso, este estudo de caso exploratório empregou o método ELECTRE II ao problema a partir de quatro critérios. O resultado é apresentado por meio de um ranking das alternativas estudadas e as implicações deste. Concluiu-se que os resultados apresentados foram satisfatórios devido à robustez e a implicação prática dos mesmos.

  3. PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE FOTOPROTETORES DERIVADOS DE PRODUTOS NATURAIS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jackson Roberto Guedes da Silva Almeida

    2013-03-01

    Full Text Available A radiação ultravioleta é responsável por causar danos cumulativos à pele podendo evoluir para patologias mais severas como, por exemplo, o câncer de pele. A utilização de fotoprotetores é uma alternativa para prevenir essas doenças. Atualmente, os fotoprotetores vêm sendo desenvolvidos a partir de produtos de origem vegetal, com boa aceitação popular. O objetivo deste estudo foi realizar uma prospecção tecnológica de fotoprotetores derivados de produtos naturais, analisando a participação do país nos depósitos de pedido de patente em bases nacionais e internacionais até o momento. Para isso, a prospecção foi realizada no Banco Europeu de Patentes, no banco da Organização Mundial de Propriedade Intelectual, no Banco Americano de Marcas e Patentes e no banco de dados do Instituto Nacional de Propriedade Industrial do Brasil. A classificação internacional mais abundante nessa prospecção foi A61K. O maior número de patentes foi depositado nos últimos 10 anos. Dentre os maiores depositários, estão China, Estados Unidos, Japão e República da Coréia.

  4. Estudio de los factores de compra de productos retro y segmentación del mercado potencial retro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José S. Clemente Ricolfe

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo de este artículo es analizar el comportamiento del mercado potencial de compradores de productos retro; para ello, se realizó una revisión bibliográfica que permitió definir los motivos de compra considerados en este tipo de productos. Asimismo, se destaca que en la actualidad existen pocos trabajos cuantitativos sobre los motivos de compra y la segmentación del mercado potencial de productos retro. Partiendo de este problema, se ha recurrido al análisis factorial, junto a un análisis cluster, usando los datos obtenidos mediante una encuesta. Así, se encontraron tres factores de compra de productos retro: características del producto, sentimientos actuales de diferenciación y sentimientos pasados; de igual forma, se detectó la existencia de dos segmentos claramente diferenciados: consumidor emotivo y consumidor comercial.

  5. La matriz de posicionamiento: metodología novedosa para ubicar productos en la mente del cliente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edgar Enrique Zapata Guerrero

    1994-01-01

    Full Text Available El propósito de este ensayo es aportar una metodología integral, práctica y sencilla que permita enfocar el posicionamientode un producto,es decir, prepararlo en la mejor forma posible para que emprenda adecuadamente la lucha por el primer lugar en la mente del cliente, en la categoría de producto en que compite. La fuente de esta nueva perspectiva del posicionamiento del producto es un modelo empírico que se ha implementado con éxito en empresas del ámbito latinoamericano, y que se ha constituido en una metodología útil para ubicar productos en la mente del cliente. Es preciso comentar que dicho modelo demuestra cómo sí es posible generar teorías propias que sean aplicables a nuestra realidad.

  6. Los clubes de productos como herramienta de comercialización de productos turísticos singulares en Andalucía

    OpenAIRE

    Pérez Serradilla, Manuel

    2015-01-01

    Falta palabras clave La demanda turística actual, tanto a escala nacional como en Andalucía, requiere servicios y productos con altos estándares de calidad. El nuevo mercado demanda a las empresas turísticas ofertas a la medida, paquetes a la carta, lo que hace que hoy por hoy la satisfacción total del cliente se convierta en un objetivo más difícil de conseguir que en décadas anteriores. Nuevas apuestas por la competitividad y la diferenciación de los destinos han comenzado a utilizar mod...

  7. Antagonismo Fosforo-Zing en un Suelo Derivado de Cenizas Volcánicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gaona J. Santiago

    1980-09-01

    Full Text Available Se sabe que existe una estrecha relación entre el P y el ln, llegándose a notar la influencia que tiene cada uno de ellos sobre la absorción y utilización por la planta en presencia de cantidades no deseables de uno u otro de los elementos en el suelo. Esta relación ha sido objeto de numerosas investigaciones, especialmente en los EE.UU. A pesar de los resultados obtenidos aún se requiere de más información, especialmente para los suelos colombianos, en donde los estudios que se tienen sobre este fenómeno son pocos y ya comienza a observarse los efectos de fertilizantes fosfóricos en la absorción y utilización del Zn por las plantas. Los suelos del Oriente Antioqueño, derivados de cenizas volcánicas, son extremadamente deficientes en P y este elemento es el más limitante. En la mayoría de los casos la producción de los cultivos es baja sin aplicaciones altas de P. Los agricultores de la región aplican altas dosis de P y no aplican ln. En esta región se han observado síntomas de deficiencia de ln como resultado de altas aplicaciones de P; cuando no se aplica P o se hace en cantidades bajas, los síntomas de deficiencia de ln se presentan en muy pocos casos.

  8. Queratinocitos derivados de piel humana modificados por el vector retroviral FOCH 29-NeoR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luz Marina Restrepo

    2000-02-01

    Full Text Available

    En este protocolo se evaluará la eficiencia de la transducción mediada por el vector retroviral FOCH 29-NeoR derivado del virus de Friend; éste ha mostrado una alta eficiencia en la transducción, tanto de células madres hematopoyéticas como de otras líneas celulares. Se medirá su eficiencia de transducción en cultivos primarios de queratinocitos, derivados de biopsias de piel humana o de sobrantes de procedimientos quirúrgicos como circuncisiones, mastectomías y cirugía cosmética de pacientes que consultan el Hospital Universitario San Vicente de Paul, Hospital la María, la Clínica del Rosario y la Clínica León XIII.

    Las muestras de piel se procesarán en un lapso no superior a 12 horas, se eliminará el exceso de dermis y tejido conectivo por digestión con dispasa (0.6-2.4 U/ml a 37°C durante 1 hora. Las muestras serán lavadas con PBS, antibiótico (penicilina + estreptomicina y se cortarán en fragmentos de 1-2 mm; después de 2-3 horas de digestión con tripsina-EDTA (0.25% las células serán resuspendidas en KGM (Medio de crecimiento para queratinocitos y se sembrarán a una concentración de 105 - 3x105 células por plato de 100 mm; se incubarán a 37°C, 5% CO2 con cambios de medio 2-3 veces por semana. Se harán subcultivos con el fin de expandirlos y congelar una parte de las

  9. Publicidad de productos de alimentación y productos vigoréxicos. ¿Una cuestión de límite?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Rey Fuentes

    2012-04-01

    Full Text Available Actualmente la vigorexia es considerada una psicopatología relacionada con la alimentación. La obsesión por un cuerpo musculado no es un fenómeno aislado. Debe enmarcarse en un contexto más amplio. Esta obstinación es el resultado de un proceso en el que incide el culto al cuerpo imperante en las sociedades industrializadas y la medicalización de la alimentación. Este trabajo se organiza en tres partes. En la primera, se analiza la importancia del cuerpo en las sociedades desarrolladas. En la segunda, la transformación y la medicalización de los hábitos alimentarios. Y en la tercera, los aspectos médico-científicos de la publicidad de productos de alimentación a fin de establecer una relación entre ella y la de productos vigoréxicos.

  10. Efectos de la regularización de las entregas de producto terminado durante el ciclo de venta en una cadena de suministros de productos de consumo masivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Rubiano Ovalle

    2009-01-01

    Full Text Available En este artículo se presenta el estudio, modelamiento y propuestas de solución, al problema del reconocido Síndrome del Palo de Hockey (SPH o síndrome de fin de mes. Mediante este estudio se lograron identificar sus causas y efectos en la cadena de suministro de productos de consumo masivo en un proceso continuo. Igualmente, se evaluó el impacto en la función de costos totales y se plantearon estrategias de solución al problema específico. El estudio se basa en el empleo de un modelo analítico que reproduce el problema y los costos asociados para luego medir los efectos y la magnitud de la solución. La solución apunta a la regularización (REG del flujo de las entregas en el ciclo de la venta. Los resultados del estudio, muestran una reducción de inventarios, un mejor balance entre la producción y las entregas de productos, así como una mayor eficiencia en la utilización de los recursos logísticos.

  11. Biostan. Un producto natural con efectividad biológica en el cultivo del tomate (Solanum licopersicon L.)

    OpenAIRE

    Elein Terry Alfonso; Angel Leyva Galán; Josefa Ruiz Padrón; María Margarita Díaz de Armas

    2009-01-01

    Los bioactivadores son productos que activan el crecimiento y desarrollo de las plantas mediante el aporte de compuestos directamente utilizables; la asimilación de estos elementos incrementa la actividad normal de las plantas. El producto natural BIOSTA N, se presenta como un nuevo bioestimulante para el crecimiento de los cultivos. Es un producto que al ser aplicado sobre las plantas les proporciona un mayor vigor, asegurando más floración y fructificación. Contiene catorce elementos minera...

  12. Logística de inventarios en empresas comercializadoras de productos de marroquinería para mejorar su rentabilidad

    OpenAIRE

    Sánchez, Laura Victoria

    2012-01-01

    Las empresas comercializadoras de productos de marroquinería se destacan en su gran mayoría por la distribución de productos elaborados por otras empresas, para ello juega en ellas un papel fundamental y protagónico el manejo de los inventarios, ya que es necesario determinar adecuadamente los tiempos, cantidades, tipos de productos, costos, calidad, distribución entre otros aspectos que al realizarse en forma sistemática logran los objetivos de la empresa, recuperando lo invertido y generand...

  13. Diversidad específica bacteriana en murciélagos de distintos gremios alimenticios en la sierra sur de Oaxaca, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mónica Marcela Galicia J.

    2014-12-01

    Full Text Available Los estudios sobre ecología bacteriana de la micro- biota en los murciélagos son limitados, dicha información es importante para determinar la importancia de esta interacción entre microbiota y hospedero, por tal motivo el objetivo de este trabajo es caracterizar la composición y diversidad bacteriana en las regiones orales y anales de 10 especies de quirópteros con relación al gremio alimenticio a través de medios selectivos, cromogénicos y pruebas bio- químicas. Se muestrearon 502 murciélagos frugívoros, 29 hematófagos y 11 nectívoros, fueron encontradas un total de 26 especies bacterianas, siendo predominantes el filo proteobacterias y la familia Enterobacteriaceae. Se observaron diferencias estadísticamente significativas entre el microhabitat oral y anal [frugívoros (t=-3.516, g.l=14.761, p=0.003, hematófagos (t=-3.320, g.l=19.262, p=0.003, y nectívoros (t=-2.497, g.l=11.933, p=0.026, así como en algunos gremios (frugívoros e nectívoros en la región anal (t=2.274, g.l=29.660, p=0.030, hematófago y nectívoros en la región anal (t=2.077, g.l=29.904, p=0.049]. También se mostró que existe especificidad de bacterias en algunos gremios como: Bacillus cereus, B. spp. X. spp. en nectívoros y frugívoros, así como, Pseudomonas aeruginosa, Serratia marcescens, Staphylococcus aureus, S. epidermis, Aeromonas hydrophyla en hematófagos que podría deberse al tipo de dieta que llevan o por transferencia de bacterias al contacto con sus presas. Los murciélagos han sido relacionados con varias zoonosis, sin embargo poco se conoce sobre la relación que existe entre el murciélago, su micro- biota y la dieta que llevan. Estas bacterias pudieran ser autóctonas de los murciélagos y jugar un papel de mutuo beneficio, proveyéndole al hospedero condiciones estables de crecimiento y nutrientes complementarios, mientras que la microbiota contribuye en la nutrición del hospedero, desarrollo del sistema inmune, estabilizando la

  14. Productos vegetales utilizados en Madrid entre los siglos XIV y XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Menéndez de Luarca, Luis Ramón-Laca

    2005-12-01

    Full Text Available In an attempt to describe the plant culture of Madrid of the Middle Ages and Modern Age, this paper provides a list of some 300 vegetal products cited in various documents referring to the city dated to the fourteenth, sixteenth, seventeenth, eighteenth and nineteenth centuries. The identity of the 170 plants mentioned in these documents is discussed.

    Con la intención de esbozar una historia de la cultura madrileña de las plantas a lo largo de la Edad Media y la Edad Moderna, presentamos aquí una lista de aproximadamente 300 productos vegetales citados en diversos documentos de los siglos XIV, XVI, XVII, XVIII y XIX referentes a la ciudad de Madrid, incluyendo una hipótesis de identificación de las 170 especies correspondientes a dichos productos.

  15. Sistema de Información Mercurio: los servicios y productos bibliotecarios, de tradicionales a virtuales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lic. Ramón Manso Rodríguez

    2002-01-01

    Full Text Available Teniendo presente el desarrollo alcanzado en el campo de la información y el conocimiento con la introducción de las tecnologías de la información y la comunicaciones, y la necesidad de contar en las organizaciones con sistemas de información capaces de resolver el exceso de ésta, el presente trabajo aborda la implementación en intranet de productos y servicios bibliotecarios tradicionales, explicándose, a partir de un estudio de caso, los principales aspectos relacionados con está temática, así como una propuesta de tipología de productos y servicios bibliotecarios que pueden ofrecerse enlínea.

  16. Información científica. Oferta de productos y servicios multidisciplinares en 2010

    OpenAIRE

    Maldonado Martínez, Ángeles

    2011-01-01

    [ES] Revisión del estado del mercado de la información científica en 2010. Presentación de la oferta de productos y servicios multidisciplinares más relevantes. Se pasa revista a las principales plataformas y agregadores de revistas, bases de datos bibliográficas, repositorios de acceso abierto y buscadores académicos.

  17. Evaluación y análisis de propiedades estructurales de productos de madera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hermoso, E.

    2015-03-01

    Full Text Available Wood products focused on construction are supported by standards for the evaluation of their properties and their quality control. Due to the specific characteristics of these products, specialized laboratories with suitable equipment and qualified people are necessary to value the obtained results. This paper shows the results of the evaluations conducted during the year 2012 about different structural properties of wood products for construction: plywoods, chipboards, deckings, glued laminated timber, and cross laminated timber. The conditions that affect their quality and fitness for use are discussed, providing to the industry the necessary steps to correct failures or to optimize products and design. Last, precise indications of usefulness are given for the end users of the products.Los productos de madera destinados a la construcción están dotados de normativa de apoyo para la evaluación de sus propiedades y el control y seguimiento de su calidad. Por las particularidades del material, es necesario disponer de laboratorios especializados que aporten el equipamiento adecuado para la ejecución de dichas tareas y de personal experimentado que valore correctamente los resultados obtenidos. En este trabajo se presentan los resultados de las evaluaciones desarrolladas durante el año 2012 sobre las propiedades estructurales en distintos productos de madera destinados a la construcción (tableros contrachapados, tableros de partículas, suelos de madera para exterior, madera laminada encolada y madera contralaminada y se debate sobre los aspectos que afectan a su calidad y adecuación al uso, aportando a la industria las medidas necesarias para la corrección de fallos o la optimización del producto y su diseño, así como proporcionar indicaciones precisas a los usuarios de los productos.

  18. Equipos multidisciplinares en el diseño de productos de apoyo para personas con discapacidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Aguilar Zambrano

    2009-09-01

    Full Text Available Se presentan los resultados de la aplicación de la técnica de análisis multicriterio AHP para decidir qué clase de productos técni- cos de apoyo deben ser diseñados para favorecer la inclusión social de personas en situación de discapacidad. El estudio se realizó en Cali, donde el censo reportó 8.618 casos de discapacidad, con alteración en el movimiento del cuerpo, manos, bra- zos y piernas. Los productos de apoyo están clasificados dentro la Norma UNE-EN ISO9999:2007. La técnica AHP permite plantear y encontrar la solución de problemas con base en varios criterios, alternativas y decisores, manipulando información tanto de tipo tangible como intangible, en forma estructurada y simple. En el estudio participaron tres actores organizacionales: la Universidad, con varias disciplinas, la pequeña empresa y el usuario. Se destaca la presencia de la ingeniería en esta etapa del diseño, puesto que tradicionalmente ha sido relegada a la etapa de materialización del producto con poca interacción con otras disciplinas. La mejor alternativa fue la clase de productos de apoyo para la movilidad personal, con una importancia rela- tiva del 28,6%. Con los resultados se puede afirmar que la participación multidisciplinar amplía la visión del problema; las disci- plinas tienen una parcial incidencia en el peso de los criterios de selección y no existe una alineación en la percepción comercial de la Universidad y de la empresa en este tipo de decisiones.

  19. Alternativas tecnológicas para el desarrollo de productos cárnicos emulsionados saludables

    OpenAIRE

    Marchetti, Lucas

    2014-01-01

    El presente trabajo de Tesis está orientado a desarrollar estrategias de producción que permitan elaborar geles emulsionados cárnicos destinados a mejorar la salud del consumidor maximizando los atributos de calidad, de manera tal que puedan ser producidos y comercializados exitosamente por la industria alimentaria. Se desarrollaron y caracterizaron productos cárnicos emulsionados saludables como alternativas a las salchichas tradicionales disponibles en el mercado, mediante el empl...

  20. Análisis del color en los websites de productos sobre flamenco.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mª Antonia Hurtado Guapo

    2014-05-01

    Full Text Available El flamenco se ha convertido en los últimos años en un nicho de mercado en alza, tanto en España como fuera de ella. Teniendo en cuenta esto y la ya demostrada importancia del comercio electrónico, proliferan en Internet los sitios webs donde se venden, o al menos se exponen para su posterior venta, productos relacionados con el mundo del flamenco. El objetivo de esta investigación es el análisis del color de los websites de productos sobre flamenco, atendiendo a la percepción social y cultural del mismo, para orientar al diseñador web en el uso de los mismos en las páginas webs que realice con enfoque empresarial. En el siguiente estudio, se realiza una recuperación de tiendas en línea de venta de productos de flamenco exclusivamente, recuperándose 108 websites en el año 2014. Una vez localizadas las mismas se procede al análisis del color predominante como parte de la primera fase del comportamiento humano de la información. Los resultados obtenidos muestran que el color elegido para el diseño de los sitios son el blanco (18,5%, seguido del negro (13% y el gris (10,2%. Se concluye que el color es una característica muy importante a tener en cuenta por el diseñador de tiendas on line de productos de flamenco.

  1. MARCO CONCEPTUAL PARA PRODUCTOS NO MADERABLES DEL BOSQUE EN MANGLARES DE COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García S. Catalina

    2008-07-01

    Full Text Available La política de bosques de la mayoría de países tropicales está dirigida inicialmente a la utilización de los recursos forestales para madera y, de forma secundaria, para leña. Sin embargo, los bosques tropicales generan otros productos que, en algunos países, pueden tener un alto valor, comparable con el de la madera, llamados “productos forestales menores” o “productos forestales no maderables” (‘PFNM’. Desafortunadamente, este rótulo no realza el hecho de que su aprovechamiento es una actividad importante en economías rurales. Los PFNM han suscitado interés por su contribución económica y social en muchos países, sobre todo para poblaciones rurales; en toda América Latina se aprovechan y, particularmente, en Colombia, es necesario reglamentar de forma clara y precisa su explotación. Aquí presentamos un marco conceptual para los PFNM en Colombia y describimos la contribución potencial de los manglares a este mercado.

  2. PRODUCTO POTENCIAL, FUENTES DEL CRECIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD EN LA ECONOMÍA PERUANA (1950-2008

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Félix Jiménez

    2011-01-01

    Full Text Available Este artículo presenta un procedimiento de cálculo del producto potencial y dela productividad total de los factores (PTF, que luego es aplicado a la economíaperuana. Asimismo, se estima el ciclo económico a partir del producto potencialy se muestra que la brecha del producto incluye tanto la brecha de laPTFcomo labrecha de desempleo (tasa natural menos la tasa observada de desempleo. Tambiénse compara el comportamiento de la productividad y las fuentes del crecimientodurante el periodo de sustitución de importaciones con el de la aplicación de laspolíticas neoliberales. Finalmente, se muestra que los cambios en la productividadestán asociados a la evolución de la relación capital/trabajo y de la eficiencia dela inversión. La evidencia empírica muestra que en los pasados 25 años no huboindicios de procesos de modernización con efectos en el conjunto de la economíaperuana.

  3. La política monetaria y la brecha del producto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Alfonso Montenegro Robles

    2011-12-01

    Full Text Available Para una adecuada conducción de la política monetaria en una economía pequeña y abierta como la colombiana, debe tenerse en cuenta tanto el trilema de la política monetaria, así como el ancla nominal de la economía., En este contexto, el papel del banco central es el de decidir cuál es el ancla nominal para la economía. Sin embargo, existe simultáneamente una estrecha relación entre la política monetaria con la brecha del producto. El objetivo de este estudio es ilustrar esta dinámica a través de un modelo de política monetaria, los resultados muestran la relación dinámica entre el comportamiento de la tasa de interés como función de la inflación subyacente y de la brecha del producto. Una de las principales características de la solución es que la restricción de no negatividad sobre la tasa de interés es obligatoria para bajos niveles de brecha del producto y bajas tasas de inflación.

  4. Las marcas territoriales como alternativa para la diferenciación de productos rurales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aranda Yesid

    2007-12-01

    Full Text Available

    La globalización conduce a que el mercadeo de bienes y servicios agrarios se enfrente a una mayor competencia, toda vez que las fronteras desaparecen. Por esto, los mercados deben ser analizados cada vez más en términos desde lo local hacia lo global; en tal sentido es necesario que los productos vinculados con los territorios desarrollen estrategias de diferenciación susceptibles de ser usadas en términos comerciales en los mercados. En los últimos años, numerosas experiencias alrededor del mundo han mostrado cómo los territorios enfrentan la globalización mediante la construcción colectiva y desarrollo de denominaciones de origen y marcas compartidas que pueden ser vistas como marcas territoriales, las cuales son usadas como agregaciones de valor que poseen los productos para su comercio. Este artículo reflexiona acerca de los principales aspectos a tener en cuenta en la construcción y desarrollo de marcas territoriales, como son las normas y valores, innovación e identidad territorial; a su vez realiza un breve recuento de las experiencias y casos exitosos que han usado la identidad como aspecto diferenciador de productos de origen rural. Se plantean algunas reflexiones y retos para el desarrollo de políticas públicas que faciliten la construcción colectiva de imagen territorial en Colombia.

  5. Estudio de productos forestales no maderables en tres mercados de Guinea Ecuatorial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Obama Ondo, Crisantos

    2001-12-01

    Full Text Available The presence of vegetable oils, wild fruits, spices, medicinal plants, plant stimulants and melongos in the markets of Ebibeyín, Bata and Malabo of Equatorial-Guinea have been studied, as remarkable non-wood forest products from these markets. The possible impact of the uses of these products on the natural environments are discussed. Some suggestions about the improvement and development of the non-wood forest products in Equatorial-Guinea are given.Se han tomado datos en los mercados de Ebibeyín, Bata y Malabo, en Guinea Ecuatorial, sobre aceites vegetales, frutos silvestres comestibles, condimentos de origen vegetal, plantas medicinales, plantas estimulantes y melongos, como principales productos forestales no maderables en venta en dichos mercados. Se discuten cuestiones generales relacionadas con el medio natural y el posible impacto en él del uso de estos productos. El estudio finaliza con unas sugerencias sobre temas relativos a la mejora y desarrollo del sector de los productos forestales no maderables en Guinea Ecuatorial.

  6. Certificación de la Mantenibilidad del Producto Software: Un Caso Práctico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moisés Rodríguez

    2015-07-01

    Full Text Available La calidad del software está adquiriendo durante los últimos años una gran importancia, principalmente debido a que el software está presente en prácticamente todo lo que nos rodea y se hace necesario asegurar su correcto funcionamiento. Sin embargo, hasta ahora la mayor parte de los estudios se han centrado en evaluar la calidad de los procesos de desarrollo, y aunque existen trabajos centrados en la calidad del producto software, no existe todavía una propuesta completa para la evaluación y certificación de la calidad del producto software, basada en la nueva familia de normas ISO/IEC 25000. El presente artículo expone un caso de estudio de evaluación, mejora y certificación de la mantenibilidad de un producto software, en el que han participado una empresa desarrolladora de software, un laboratorio de evaluación acreditado y una entidad de certificación. Para ello, se presentarán las características de este tipo de evaluaciones, el rol que cumple cada una de las entidades participantes y el proceso seguido desde la evaluación inicial hasta la certificación definitiva

  7. Importancia del consumo de productos hidropónicos en Guayaquil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hugo Ramiro Castillo Lascano

    2015-11-01

    Full Text Available El propósito de esta investigación busca concientizar a la ciudadanía en general en la educación en cuanto a valores nutricionales y, de qué manera puede beneficiar a la salud de los habitantes de la ciudad de Guayaquil, creando una nueva cultura de consumo de productos tratados de manera no tradicional (Hidropónicos, ricos en valores nutricionales apegados de acuerdo a la Matriz Productiva sobre la base al Plan Nacional del Buen Vivir, impulsado por el Gobierno Nacional de la República del Ecuador. El consumo de Productos Hidropónicos en la ciudad de Guayaquil es importante, debido a que actualmente es necesario saber los beneficios de consumir productos provenientes de un tipo de cultivo no tradicional, debido a la tendencia del cuidado de la salud en general y del consumo de alimentos sin un alto volumen de químicos que se utilizan en la mayoría de frutas o vegetales provenientes de cultivos tradicionales.

  8. El cacao y sus productos como fuente de antioxidantes: Efecto del procesamiento The cocoa and its products as antioxidant source: Processing effect

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janeth Aidé Perea-Villamil

    2009-08-01

    Full Text Available Objetivo: Evaluar el contenido de polifenoles y la actividad antioxidante de productos derivados del cacao obtenidos bajo diferentes condiciones de procesamiento. Materiales y métodos: Las muestras fueron tomadas durante las etapas de procesamiento del chocolate amargo, chocolate de mesa con azúcar, chocolate clavos y canela y un sucedáneo de chocolate obtenido a partir de polvo de cacao y grasa vegetal. El contenido de polifenoles se midió usando el método de Folin-Ciocalteu y la actividad antioxidante fue evaluada sobre los radicales 2,2-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH y 2,2’-azino-bis-(3-etiltiazolina-bencenosulfónico-6 (ABTS. Adicionalmente se evaluó la habilidad reductora de las muestras sobre el hierro usando el método de FRAP. Resultados: Todos los productos estudiados presentaron diferencias significativas en contenido total de polifenoles y actividad antioxidante frente a las diferentes especies radicalarias. El chocolate amargo presentó el mayor contenido de polifenoles y la mayor actividad antioxidante después de las semillas de cacao secas y fermentadas. Conclusión: Existe una correlación directa entre el contenido de polifenoles y la actividad antioxidante, pero estas variables se ven afectadas por el proceso de transformación del grano, especialmente durante la etapa de tostado, en la que se presenta una pérdida de polifenoles y de actividad antioxidante alrededor del 23% con respecto a la materia prima sin tratar. Salud UIS 2009; 41: 128-134Objective: To evaluate the content of polyphenols and the antioxidant activity of cocoa products obtained under different processing conditions. Materials and methods: The samples were taken during the processing stages of the chocolate with sugar, chocolate with cloves and cinnamon, bitter chocolate and chocolate from cocoa powder and vegetable oil. The content of polyphenols was measured by the Folin-Ciocalteu’s method; the antioxidant activity was evaluated on the 2

  9. Análisis del impacto de los derivados de crédito en el sistema bancario

    OpenAIRE

    Rodríguez Gil, Luis Ignacio

    2012-01-01

    Los derivados de crédito constituyen una de las innovaciones financieras más recientes. A pesar de su “corta vida”, irrumpieron con fuerza en los mercados, produciéndose un aumento exponencial de estos instrumentos en la última década. Según Hirtle (2007), “El desarrollo de estos instrumentos es una innovación importante, la última de una serie de innovaciones, tales como la venta de préstamos de los años ochenta y la titulización de la década de los noventa, que han tenido un ...

  10. Bioacessibilidade in vitro das biotoxinas marinhas ácido ocadaico, dinofisistoxina-2 e seus derivados em bivalves crus e cozinhados

    OpenAIRE

    Manita, Diana Filipa Pereira

    2017-01-01

    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar As biotoxinas marinhas mais frequentes e abundantes em Portugal são as toxinas lipofílicas, nomeadamente as toxinas do grupo do ácido ocadaico (AO), que inclui as dinofisistoxinas (DTX1 e DTX2) e os seus derivados (DTX3), responsáveis pela intoxicação diarreica (DSP diarrhetic shellfish poisoning). A investigação da presença, variabilidade e transformação de biotoxinas marinhas em moluscos bivalves é de elevada importância não só p...

  11. Nuevos derivados asimétricos de la carbohidracida y tiocarbohidracida como reactivos analíticos

    OpenAIRE

    Morales Millán, María Teresa Auxiliadora

    1987-01-01

    1.- En la presente Memoria, se han estudiado las caracte rísticas físico-químicas y de las posibilidades analíticas de dos derivados asimétricos de la carbohidracida y tiocarbohidracida: la 1-(di-(2-piridil)metiliden)-5-(salicilmetiliden)-carbohidrazona (DPSC), y la 1-(di-(2-piridil)metiliden)-5-(salicilmetiliden)-tiocarbohidrazona (DPST). 2.- La síntesis de los reactivos se ha efectuado en dos pasos. En primer lugar se obtuvieron los correspondientes monoderivados siguiendo la técnica de...

  12. Mecanismo de acción antiinflamatoria de 5-O-desmetilnobiletina y derivados del catalpol en hipersensibilidad retardada.

    OpenAIRE

    Bas Infante, Esperanza

    2007-01-01

    RESUMEN La presente Tesis Doctoral se ha centrado en el estudio de 5-O-desmetilnobiletina (DMN), aislado de Sideritis tragoricanum sp. mugronensis, y los iridoides derivados del catalpol denominados escrovalentinósido (SV) y escropoliósido A (SC), aislados de Scrophularia auriculata sp. valentina. La selección de estos tres principios se basó en los estudios previos realizados en los cuales se demostraron las propiedades en modelos experimentales de inflamación aguda. Como métodos exper...

  13. Vitamina c e seus derivados em produtos dermatológicos : aplicações e estabilidade

    OpenAIRE

    Dalcin, Karina Borges; Schaffazick, Scheila Rezende; Guterres, Silvia Stanisçuaski

    2003-01-01

    A vitamina C (ácido ascórbico) tem sido muito utilizada em produtos cosméticos e dermatológicos por apresentar importantes efeitos fisiológicos na pele. Um dos principais efeitos do ácido ascórbico é no combate à pele foto-envelhecida, em decorrência de sua característica antioxidante. Entretanto, a estabilidade da vitamina C é muito prejudicada devido a suas propriedades físico-químicas, degradando-se facilmente em solução aquosa. Em vista disso, derivados hidrofílicos e lipofílicos da vitam...

  14. Estudio sobre la síntesis y reactividad de heterociclos quirales derivados de aminoazúcares.

    OpenAIRE

    Vega Holm, Margarita

    2001-01-01

    Falta palabras clave Como objetivo general nos propusimos el estudio de la influencia del esqueleto de hidratos de carbono en el curso estereoquímico de reacciones modelo importantes en síntesis orgánica. Se escogieron derivados de aminoazúcares por la versátil reactividad que el grupo amino proporciona, así como diversos tipos de unión del sustrato a modificar con el azúcar que supongan reacciones conocidas en la Química de los Hidratos de Carbono, y sencillas (o fáciles) al introducirlos...

  15. Películas fluorescentes azules basadas en derivados de poli-2,7-fluorenofenilideno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mallavia, R.

    2004-04-01

    Full Text Available Quaternization of poly-(9,9-bis(6’-bromohexylfluorenephenylene by treatment with trimethylamine gas was used to obtain a water soluble ammonium salt copolymer. The neutral copolymer containing fluorene/phenylene alternating repeating units was obtained by a palladiumcatalyzed Suzuki coupling reaction. This strategy could be applied to prepare water soluble conjugated polymers with the ability to change the charge functionality. The polymers were characterized by gel permeation chromatography (GPC, 1H and 13C NMR spectroscopy, FT-IR spectroscopy, and thermogravimetric analysis (TGA. The neutral polymer was stable to over 300ºC, while the cationic polymer begins to degrade at 120ºC with a progressive loss of mass at 290ºC. The optical properties of the polymers were investigated in solution and solid phases by UV/VIS and fluorescent spectroscopy. Mesoporous silica thin films were prepared as a host matrix for the fluorescent copolymers.

    La cuaternización del poli-(9,9-bis(6’-bromohexilofluorenofenileno por tratamiento de trimetilamina gaseosa se emplea para obtener una sal de amonio del copolímero precursor soluble en agua. El copolímero neutro contiene unidades alternantes repetitivas de fluoreno/ fenilideno obtenidas mediante una acoplamiento de Suzuki con Pd (II. Los polímeros se caracterizaron por cromatografía de permeación (GPC, espectroscopia RMN de 1H y 13C , espectroscopia IR transformada de Fourier y análisis termogravimétrico (ATG. El polímero neutro mantiene la estabilidad hasta los 300ºC, mientras el derivado catiónico comienza a descomponer a 120ºC, con una progresiva perdida de masa hasta los 290ºC. Las propiedades ópticas de los polímeros se estudiaron en disolución y en películas mediante espectroscopias UV/VIS y de fluorescencia. Las películas delgadas de sílice mesoporosa se prepararon como materiales receptores de los copolímeros fluorescentes.

  16. Efectos adversos derivados de la exposición ocupacional a ozono industrial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.ª Alejandra Arias-Hualpa

    2015-03-01

    Full Text Available Introducción: Los trabajadores que realizan tareas de soldadura, depuración de aguas, conservación de alimentos o desempeñan actividades en contacto con fotocopiadoras, lámparas de vapor de mercurio, generadores de rayos x y otros equipos de alta tensión se pueden encontrar expuestos a ozono, que a dosis altas, puede desencadenar una liberación endógena de mediadores de la inflamación produciendo irritación ocular y daño de la vía respiratoria superior e inferior, pudiendo llegar a producir enfermedad pulmonar obstructiva crónica o edema de pulmón. Objetivo: Revisar la literatura científica sobre los efectos adversos derivados de la exposición ocupacional a ozono industrial. Metodología: Se realizó una búsqueda en las principales bases de datos bibliográficas biomédicas, con el fin de recopilar artículos publicados que cumplieran los requisitos del estudio, sin fecha límite inferior, hasta noviembre 2014. Resultados: Se incluyeron en el estudio un total de 9 artículos que cumplían los criterios de inclusión. Como hallazgos del estudio se encontró un descenso de la ceruloplasmina como biomarcador de daño oxidativo pulmonar asociado a concentraciones de ozono superiores a los valores límites aceptados, así como aumento del riesgo de rinitis no infecciosa, EPOC leve y síntomas de asma, especialmente las sibilancias. Conclusión: Los estudios revelan que las dosis altas de ozono industrial pueden representar un riesgo para la salud en determinados grupos de trabajadores como los soldadores y del blanqueado de papel, en los que la patología respiratoria ocupa un papel importante entre los efectos adversos encontrados.

  17. 1-N-aminoindol derivatives synthesis in no aqueous means from the 1, 4-dihydrocinnoline obtained by electrolysis in continuous flow redox cell; Sintesis de derivados del 1-N-aminoindol en medios no acuosos a partir de la 1, 4-dihidrocinolina obtenida por electrolisis en celda redox de flujo continuo

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Frontana-Uribe, Bernardo A. [Universidad Nacional Autonoma de Mexico, Mexico, D.F. (Mexico); Moinet, Claude [Laboratoire d' Electrochimie et Organometalliques UMR, Paris (France)

    1999-08-01

    This work describes the synthesis of 1-N-aminoindol derivatives in organic anhydrous media from 1, 4-dihydrocinnoline. 1, 4-dihydrocinnoline 4 is obtained by electrolysis of 2-(orto-notropheny)-ethylamine 1a in a continuous flow redox cell. The cinnoline ring contraction products are obtained in low yield, but they show the possibility to carry out the reaction in organic media without water addition, as it was noted in previous works. [Spanish] En este trabajo se describe la sintesis de derivados del 1-N-aminoindol en medios anhidros a partir de la 1, 4-dihidrocinolina 4. Esta se obtiene mediante la electrolisis de la 2-(orto-notrofenil)-etilamina 1a en celda redox de flujo continuo. Los productos de contraccion del ciclo de la cinolina en 1-N-aminoindol se obtiene en rendimiento bajo, pero demuestran la posibilidad de llevar a cabo esta reaccion en medios totalmente organicos, sin la necesidad de la adicion de agua en el medio de reaccion, como esta descrito en trabajos precedentes.

  18. El proceso de comprometer pedidos de un paquete de productos integrado por productos del sector cerámico y productos complementarios: Parte I Descripción y caracterización de la problemática

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alemany, Mª M. E.

    2007-02-01

    Full Text Available The improvement of the customer service level is a key aspect in the competitive positioning of the ceramic sector companies. Within this context of improving the customer service level, the concept of “Product Pack” (P-P arises as a mean to achieve product differentiation based on integral design and customer orientation. A P-P can be defined as a group of products that are complementary in its function and can be commercialised jointly. In order to increase the value perceived by the customer, it is necessary as well to give a rapid and reliable response to his/her order proposals. This article presents the problem description of the order promising process of a P-P in an Extended Collaborative Selling Chain (ECOSELL domain, and develops a comparison with the traditional order promising process. Due to the absence of research about this topic, it is the objective of this article to define the starting point for future research by the characterization of all the possible scenarios that may appear in this context. On the basis of the aforementioned definition it is possible to design as well a generic methodology able to solve all the possible cases, to be exposed in a further work.

    La mejora del nivel de servicio al cliente se perfila clave como un arma competitiva y de posicionamiento de las empresas en el sector cerámico. En este contexto de mejorar el nivel de servicio al cliente surge el concepto de paquete de productos (P-P como un medio para conseguir una diferenciación basada en el diseño y la orientación al cliente. Un P-P puede definirse como una serie de productos cuya funcionalidad es complementaria y que por tanto pueden venderse de forma conjunta. Para que el valor percibido por el cliente aumente, también es necesario proporcionar una respuesta rápida y fiable a las propuestas de pedido por él realizadas. El presente artículo describe la compleja problemática del proceso de comprometer pedidos de un paquete de

  19. Caracterização físico-química e sensorial de kefir tradicional e derivados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. Weschenfelder

    2011-04-01

    Full Text Available Avaliaram-se diferentes populações de grãos de kefir tradicional e de seus derivados, o kefir, o kefir leban e o soro de kefir, quanto às características físico-químicas e sensoriais, quando inoculados em diferentes concentrações de leite padronizado, levando-se em consideração as variáveis tempo/temperatura de incubação, maturação e filtração. A manipulação da população de grãos de kefir foi eficaz na obtenção de produtos com características físico-químicas semelhantes. O volume de leite utilizado na incubação influenciou significativamente as características dos derivados. A avaliação sensorial de antepastos elaborados a partir de kefir leban, condimentados, apresentou boa aceitabilidade.

  20. Evaluación de Lesiones Periapicales en Pacientes Derivados a Cirugía Periapical Mediante Tomografía Computarizada de Haz Cónico

    OpenAIRE

    Hernández Vigueras, Scarlette; Donoso Zúñiga, Manuel; Sanhueza Tobar, Claudio; Linco Olave, Jared; Riquelme Carrasco, Sebastián

    2017-01-01

    El uso de la tomografía computarizada de haz cónico (CBCT) en endodoncia ha ido en aumento, justificando su uso en casos más complejos, como cirugías periapicales. El objetivo fue evaluar las características imagenológicas encontradas en un grupo de pacientes derivados a cirugía periapical, mediante el uso de CBCT. Se realizó un estudio observacional descriptivo, en un grupo de pacientes, derivados a cirugía periapical, a los cuales se realizó un examen de CBCT, evaluación clínica y radiograf...

  1. Mercado consumidor de carne suína e derivados em Belo Horizonte Pork consumer market in Belo Horizonte, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    I.G. Faria

    2006-04-01

    Full Text Available Avaliou-se o comportamento do mercado consumidor de carne suína e seus derivados em Belo Horizonte. Foram entrevistados 401 consumidores, homens e mulheres, maiores de 19 anos de idade, mantendo-se a proporcionalidade observada no censo populacional. Além de sexo e faixa etária, escolaridade, ocupação e renda familiar foram levantadas para compor os fatores condicionantes da pesquisa. A carne suína in natura é consumida até três vezes por semana pela maioria da população (61,6%, em função de seu sabor e versatilidade. A compra costuma ser feita num mesmo estabelecimento comercial, sendo preferidos os cortes feitos na hora. O consumo de derivados da carne suína é maior que o da carne in natura em razão da grande variedade de produtos. Os consumidores acreditam que a carne suína in natura e derivados sejam perigosos à saúde pelo excesso de gordura ou de colesterol (38,4% e por transmitir doenças (27,8%. Sexo, idade e renda familiar têm influência no consumo, mas não escolaridade e ocupação. As marcas dos produtos derivados aumentam a confiabilidade e indicam a origem, para a maioria dos consumidores. A população, embora mais atenta aos conceitos de alimentação saudável e segura, não conhece o significado e a função da rastreabilidade e certificação de origem dos produtos. Para aumentar o consumo e justificar a criação de programa de certificação da carne suína e derivados em Minas Gerais, é necessário campanha dirigida de marketing para eliminar os preconceitos em relação a estes produtos.This study aimed to assess the behavior of the consumer in relation to pork and pork products. Four hundred and one consumers, men and women over 19 years old, were randomly sampled from the residents of Belo Horizonte, Minas Gerais, to supply information about pork and pork products consumption, besides school background, occupation and family income. Consumption of fresh pork was directly affected by concepts related

  2. Hábitos de consumo de productos apícolas en un colectivo de ancianos

    OpenAIRE

    Orzáez Villanueva, Mª.T; De Frutos Prieto, A; Téllez González, M; Blázquez Abellán, G

    2002-01-01

    En este trabajo se presentan los resultados obtenidos de un estudio realizado, en distintos lugares de España, acerca de los hábitos de consumo de diferentes productos apícolas: miel, polen, jalea real y propóleos en personas de edad avanzada. El planteamiento de este trabajo se debe a que la miel es un alimento energético por excelencia, y además contribuye a superar muchas enfermedades, ejerciendo una acción positiva sobre el organismo, debido a su riqueza y variedad de componentes, que le ...

  3. EFECTOS DE LOS GASES PRODUCTO DE LA COMBUSTIÓN EN LOS GENERADORES DE VAPOR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Plá Duporté

    2011-02-01

    Full Text Available En el trabajo se presentan recopilados, los efectos de ensuciamiento y corrosión que provocan en ungenerador de vapor acuotubular los gases productos de la combustión de combustibles líquidos,explicándose los mecanismos mediante los cuales ocurren tanto en las zonas de alta temperaturacomo en las de baja temperatura  This paper presents gathering of the dirty and corrosion effects of flue gas from liquid fuels, also it’sexplained the process by means of which happen in high and low temperature surfaces in steam watergenerator

  4. Los productos típicos y su reglamentación.

    OpenAIRE

    Cartay, Rafael

    2003-01-01

    1.- Artículos Cartay, Rafael. "Los productos típicos y su reglamentación. Una tentativa de aplicación de la denominación de origen al cacao venezolano" Kalvatchev, Zlatko; Garzaro, Domingo; Guerra Cedezo, Franklin. "Theobroma Cacao L.: Un nuevo enfoque para nutrición y salud" Anido, Daniel; Gutiérrez, Alejandro. "La demanda de las calorías en Venezuela 1970-1995: Algunas evidencias empíricas" Molina, Luisa Elena. "Notas sobre la situación de la producción primaria de arroz en Ven...

  5. La sexualidad como producto cultural. Perspectiva histórica y psicosocial

    OpenAIRE

    Barriga, Silverio

    2013-01-01

    Desde perspectivas histórica y psicosocial, este artículo argumenta que la sexualidad es instinto básico y, especialmente, un producto cultural. Se desarrolla en primer lugar una síntesis histórica de la concepción del sexo, desde la antigua Grecia a nuestros días. A finales del siglo XIX se origina la sexología e inaugura el derecho a la salud sexual abriendo una perspectiva piscosocial de la sexualidad. La sexualidad en las relaciones personales de pareja y entre los géneros también se t...

  6. INNOVACION TECNOLOGICA Y COMERCIAL DE PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS (PFNM) EN CHILE.

    OpenAIRE

    VALDEBENITO R., GERARDO

    2013-01-01

    Los Productos Forestales No Madereros (PFNM) son definidos por FAO como "bienes de origen biológico distinto de la madera, procedentes de los bosques, de otros terrenos arbolados y de árboles situados fuera de los bosques". Chile posee una gran cantidad de PFNM, los cuales han sido utilizados históricamente por nuestra población, destacando las especies que poseen propiedades medicinales, frutos silvestres y alimentos, entre otros bienes. Este rubro económico, a pesar de presentar bajos ni...

  7. Hábitos de compra de productos a través de internet en Guayaquil

    OpenAIRE

    Paredes Panchana, Johana Stefania

    2016-01-01

    Este trabajo tiene como objetivo principal identificar los hábitos de compra de productos a través de internet en Guayaquil, además de conocer sus preferencias, presupuesto anual, entre otros, debido a que comprar en línea es un tema que tiene un análisis escaso. This work has as main objective to identify the online shopping habits of products in Guayaquil, besides knowing their preferences, annual budget, between others, because being buying online is a topic that has a scarce analysis....

  8. Los productos de Cannabis sativa: situación actual y perspectivas en medicina

    OpenAIRE

    Rodríguez Carranza, Rodolfo

    2012-01-01

    Los productos psicoactivos de la Cannabis sativa, como marihuana y hachís, se han usado desde hace varios siglos con fines medicinales, religiosos y recreativos. Ahora, la marihuana es la droga ilegal de mayor consumo en el mundo, particularmente por adolescentes y adultos jóvenes. La adolescencia es una etapa crítica en el desarrollo y maduración del Sistema Nervioso Central. La marihuana está constituida por un gran número y variedad de substancias químicas que pueden interactuar entre sí. ...

  9. Auditoría Ambiental para productos lácteos San Pablito

    OpenAIRE

    Catucuago Toapanta, Luis Alberto

    2013-01-01

    Productos Lácteos San Pablito, se encuentra ubicada en la comunidad San Pablito de Agualongo, parroquia Tupigachi, cantón Pedro Moncayo en la parte norte de la provincia de Pichincha. Esta Auditoría Ambiental se centró en verificar el cumplimiento de la Legislación Ambiental y el Plan de Manejo Ambiental (PMA) propuesto en el Estudio de Impacto Ambiental (EsIA) del año 2011. La metodología del trabajo comprendió la planificación de la auditoría, visitas técnicas a la planta, evaluación del ma...

  10. Aportaciones a la tecnología NIRS a la calidad de productos agroalimentarios

    OpenAIRE

    Gaitán Jurado, Antonio Jesús

    2010-01-01

    La Industria Alimentaria o Agroalimentaria representa en Europa el mayor sector industrial desde un punto de vista económico. Su evolución no se puede entender sin la figura del consumidor, mediante el cual establece una relación biunívoca, siendo éste el destinatario final de la oferta de productos, y el que a su vez exige modificaciones en función de factores sociales, culturales y medioambientales. Actualmente, en torno a la producción de alimentos, existen multitud de conceptos que de...

  11. elección de envolturas para productos cárnicos

    OpenAIRE

    Àlvarez Domínguez, Sara (Escuela de Ingenierías Industriales)

    2016-01-01

    El desarrollo de este Trabajo de Fin de Grado plantea y aborda el rediseño de un envase desechable destinado al consumo de una ración de producto cárnico precocinado; en el que se pretende obtener un resultado capaz de:optimizar la variables que comprenden las funciones del envase, adecuarse al alimento contenido, solucionar los problemas encontrados en los envases actuales existentes, y aportar una nueva dimensión de su significado centrada en la interactuación con el usuario; con todas las ...

  12. Evaluación sensorial de derivados cárnicos de carne de babilla (Caiman crocodilus crocodilus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Ángel Alarcón García

    2010-12-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue analizar sensorialmente dos productos cárnicos (jamón de alta inyección y costillas ahumadas elaborados con base en carne de babilla (Caiman crocodilus crocodilus. Se utilizaron 21 animales con tallas entre los 90 y 120 cm de largo, los cuales procedían del Zoocriadero Santa Ana, situado en la ciudad de Villavicencio, Meta, Colombia. El análisis proximal (% grasa, % humedad, % proteína de los productos cárnicos elaborados fue realizado en el Laboratorio de Nutrición de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia para confirmar su clasificación como Categoría Premium según la Norma Técnica Colombiana 1325, quinta actualización (ICONTEC, 2008. Se realizaron paneles de aceptación con visitantes ocasionales en el Centro Agroindustrial del Servicio Nacional de Aprendizaje del Meta (sede Hachón, en la Feria Agroindustrial de Catama y almacenes Éxito, sucursal Sabana; todos en Villavicencio, Meta, Colombia; completando un total de 400 evaluaciones tanto de jamón como de costillas ahumadas. Se aplicó estadística descriptiva para establecer el grado de aceptación para lo cual se establecieron cuatro niveles de aprobación posible en que se podían clasificar los productos, siendo estos niveles determinados por características como color, textura, sabor y olor. El jamón y las costillas ahumadas elaboradas con carne de babilla presentaron altos niveles de aceptación para las características de textura, sabor y olor a diferencia del color, lo cual se atribuyó al color pálido característico de la carne de babilla que contrasta con el color típico de los productos cárnicos de res y de cerdo, el cual es asociado normalmente por el consumidor a productos cárnicos con atributos de frescura y salubridad. Los valores de aceptación tanto para jamón de babilla como para costillas ahumadas de babilla fueron del 99 %.

  13. Evaluación sensorial de derivados cárnicos de carne de babilla (Caiman crocodilus crocodilus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    William Raúl Mayorga Rodríguez

    2010-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue analizar sensorialmente dos productos cárnicos (jamón de alta inyección y costillas ahumadas elaborados con base en carne de babilla (Caiman crocodilus crocodilus. Se utilizaron 21 animales con tallas entre los 90 y 120 cm de largo, los cuales procedían del Zoocriadero Santa Ana, situado en la ciudad de Villavicencio, Meta, Colombia. El análisis proximal (% grasa, % humedad, % proteína de los productos cárnicos elaborados fue realizado en el Laboratorio de Nutrición de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia para confirmar su clasificación como Categoría Premium según la Norma Técnica Colombiana 1325, quinta actualización (ICONTEC, 2008. Se realizaron paneles de aceptación con visitantes ocasionales en el Centro Agroindustrial del Servicio Nacional de Aprendizaje del Meta (sede Hachón, en la Feria Agroindustrial de Catama y almacenes Éxito, sucursal Sabana; todos en Villavicencio, Meta, Colombia; completando un total de 400 evaluaciones tanto de jamón como de costillas ahumadas. Se aplicó estadística descriptiva para establecer el grado de aceptación para lo cual se establecieron cuatro niveles de aprobación posible en que se podían clasificar los productos, siendo estos niveles determinados por características como color, textura, sabor y olor. El jamón y las costillas ahumadas elaboradas con carne de babilla presentaron altos niveles de aceptación para las características de textura, sabor y olor a diferencia del color, lo cual se atribuyó al color pálido característico de la carne de babilla que contrasta con el color típico de los productos cárnicos de res y de cerdo, el cual es asociado normalmente por el consumidor a productos cárnicos con atributos de frescura y salubridad. Los valores de aceptación tanto para jamón de babilla como para costillas ahumadas de babilla fueron del 99 %.

  14. 17 CFR Appendix C to Part 30 - Foreign Petitioners Granted Relief From the Application of Certain of the Part 30 Rules Pursuant...

    Science.gov (United States)

    2010-04-01

    ... Rectora de Productos Financieros Derivados de Renta Fija (“MEFF Renta Fija”). FR date and citation: June 9... Productos Financieros Derivados de Renta Variable (“MEFF Rental Variable.”) FR date and citation: April 8...

  15. La transmisión de los derechos de propiedad intelectual derivados de la actividad investigadora realizada en la Universidad pública española

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosalía Estupiñán Cáceres

    2014-12-01

    Full Text Available Este artículo analiza las luces y sombras de los procedimientos que prevé el ordenamiento jurídico español para la transmisión a terceros de los derechos de propiedad intelectual derivados de la actividad investigadora generada en el seno de las universidades públicas españolas.

  16. El proceso de comprometer pedidos de un paquete de productos integrado por productos del sector cerámico y productos complementarios: Parte II Descripción de la metodología de solución

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alemany, Mª M. E.

    2007-02-01

    Full Text Available The globalisation, the increasing pressure of far East tile ceramic industries and the changes in the preferences of the customers, have converted the customer satisfaction in a key aspect for the European tile sector. In order to increase the customer satisfaction it is necessary to improve drastically the delivery and commercialisation functions. Within this context, the concept of “Product Pack” (P-P arises as a mean to achieve product differentiation based on integral design and customer orientation. A P-P can be defined as a group of products that are complementary in its function and can be commercialised jointly. A methodology is proposed for a three levels structured solution in order to face any scenario in a reliable and efficient way within the P-P order compromising process in an Extended Collaborative Selling Chain (ECOSELL domain, to achieve the following objectives: 1 to solve any scenario with different kind of dependence on due date and delivery place of the P-P components, 2 to take in consideration any either customer or network preference (satisfaction function regarding due date and delivery place for the P-P, 3 to reduce the complexity of the global problem by splitting it in various sub-problems, 4 to coordinate the different supply chains involved in a P-P delivery, and 5 to combine the calculation of different availability levels in the extended collaborative supply chain (Available-To-Promise (ATP, and/or Capable To Promise (CTP, and Deliver To Promise (DTP.

    La globalización, la creciente presión de industrias cerámicas tan alejadas como la china y el cambio en el gusto de los consumidores, hace que una de las claves del futuro del sector cerámico en Europa sea la satisfacción del cliente. Para lograrlo es necesario potenciar las actividades relacionadas con la comercialización y el diseño. En este contexto, surge el concepto de paquete de productos (P-P como un medio para conseguir una diferenciaci

  17. CARACTERIZACIÓN DE PRODUCTOS METÁLICOS DE CATALIZADORES GASTADOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA PETROLERA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ángel de J. Morales-Ramírez

    2010-01-01

    Full Text Available En este trabajo se evalúa el proceso de recuperación de metales comercialmente valiosos de catalizadores gastados y la disminución de la toxicidad de sus residuos. Los catalizadores gastados recibieron un tratamiento para la recuperación de níquel y molibdeno como metales de interés, que consistió de una tostación con carbonato de sodio seguida de lixiviación neutra y finalmente de lixiviación ácida en H2SO4 con la cual se logra una recuperación sustancial de estos metales. Los productos resultantes fueron caracterizados mediante las técnicas de Fluorescencia de Rayos X (FRX, Difracción de Rayos X (DRX, Microscopia Electrónica de Barrido (MEB, y Espectroscopia de Absorción Atómica (AA para determinar cuantitativa y cualitativamente la eficiencia de la recuperación. Se concluye que la caracterización fisicoquímica de los diversos productos involucrados en el proceso permite detectar las características de los mismos, y así proponer un esquema de trabajo adecuado para la recuperación del metal valioso de los catalizadores gastados.

  18. Transformaciones bioquímicas durante la fermentación de productos vegetales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Montano, A.

    1992-12-01

    Full Text Available Different topics dealing with vegetable products fermentation, from manufacturing to microorganisms, and their growth factors, are reviewed. The main pathways for sugar metabolism and degradation reactions of organic and amino acids are described, as well as their influence on sensorial characteristics of the final product. A thorough research on several areas is considered mandatory, in order to increase the value of fermented vegetable foods.

    Se revisan los diferentes aspectos relacionados con la fermentación de productos vegetales, desde los procesos de elaboración a los microorganismos responsables y los factores que afectan a su desarrollo. Se presentan, asimismo, las principales reacciones metabólicas de degradación de azúcares y ácidos orgánicos que tienen lugar en los medios de fermentación, así como la influencia de éstas y otras reacciones sobre las características sensoriales del producto elaborado. Finalmente, se citan algunas de las áreas de investigación en las que se considera habría que profundizar para una mayor valoración de los alimentos vegetales fermentados.

  19. Productos a base de jugo de manzana : aprovechamiento agroindustrial de un excedente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Gioscia

    2011-05-01

    Full Text Available Este trabajo aborda una propuesta tecnológica para encontrar salidas de aprovechamiento agroindustrial a los crecientes excedentes de manzanas que presenta el sector de la fruticultura en Uruguay. Se pretende contribuir a la identificación de alternativas de industrialización mediante el desarrollo de una gama de productos a base de manzana que se destinen tanto para consumo en el mercado interno como el de exportación. La variedad de manzana utilizada es la Malus domestica (nombre comercial Cripp’s Pink. Dentro de los productos ensayados se encuentran bebidas fermentadas y no fermentables. Los mismos fueron: jugo de manzana gasificado, sidra seca, sidra gasificada diluida, sidra gasificada sin diluir, sidra obtenida por fermentación en botella (Método Champenoise, aguardiente de manzana y jugo de manzana apagado con alcohol etílico. El proceso de elaboración seguido en todos los casos es similar en las etapas primarias, con particularidades específicas en las siguientes deacuerdo al tipo de producto que se trate. Todos los productos obtenidos fueron analizados desde el punto de vista fisicoquímico y sensorial. A través de los resultados obtenidos, la propuesta muestra que desde el punto de vista tecnológico es factible alcanzar productos de calidad y que existe una posibilidad concreta de industrialización. Se espera que este trabajo constituya un principio de diferentes salidas alternativas a un problema importante que se plantea a nivel de la fruticultura, y que sea a su vez detonador de un intercambio constructivo entre todos los interesados, actores de la cadena productiva.AbstractThis is a technological proposal for finding ways to maximize the use of the increasing surplus of apples in the Uruguayan fruit growing industry. This paper is meant as a contribution to identify industrial alternatives, by developing a number of apple based products that may be used for internal consumption and also for export. The variety of

  20. Análisis de Casos Concretos de Cooperación Hispano-Marroquí Derivados del 11-M

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luisa Barrenechea

    2017-05-01

    Full Text Available El proceso judicial por el atentado del 11 de marzo de 2004 en Madrid conllevó una importante cooperación internacional, especialmente con Marruecos, país de origen de varios de los autores. En este artículo se analizan en detalle cuatro casos de cooperación hispano-marroquí derivados del sumario del 11-M así como del sumario para investigar a las personas relacionadas con la ayuda a huir a los autores directos de los atentados de los trenes de Madrid y de la explosión de las bombas de Leganés. Los casos de estudio corresponden a los primeros ciudadanos marroquíes juzgados y condenados en su país por un delito de terrorismo cometido en otro Estado en el que estaban las pruebas incriminatorias

  1. USO DE SUBPRODUCTOS DE CAÑA PANELERA COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO PARA GANADO BOVINO Y PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martínez N.

    2005-12-01

    Full Text Available El presente artículo se enmarca dentro de la caracterización del sistema de producción bovina del municipio de Utica (Cundinamarca y dentro de los problemas más importantes que lo afectan. Como resultado, el estudio identificó la escasez de alimento de buena calidad en épocas secas como la principal limitante del productor bovino del municipio. Aprovechando una ventaja presente en la zona, como es la elaboración de panela (proceso a través del cual resultan algunos subproductos, como bagazo y melote, que pueden ser utilizados como alternativa alimenticia para los bovinos en cualquier época del año, se planteó un experimento en el que se elaboraron bloques multinutricionales con base en dichos subproductos. El experimento se adelantó en una finca de un productor y se utilizaron 57 novillos cebús con edades entre los 11 y los 24 meses y pesos entre los 124 y los 463 kilogramos. Los animales se dividieron dos grupos que se mantuvieron en pasturas no manejadas. Al gru¬po experimental se le ofrecieron adicionalmente bloques multinutricionales. Los animales fueron examinados para comprobar su estado fisiológico, con el fin de determinar posibles inconvenientes sanitarios que pudieran afectar el ensayo. Se realizaron pesajes para medir las ganancias de peso en los dos grupos. Los resultados mostraron promedios de ganancias diarias de peso similares a Pr < 5%, donde fueron ligeramente superiores las del grupo alimentado con los bloques multinutricionales (0,848 vs. 0,769 kg animal/día. Los aportes más importantes del experimento fueron, primero, brindar una opción para que el productor pueda alimentar a sus animales en épocas de escasez y evitar que tenga que venderlos a bajos precios. El segundo aporte fue abrir la posibilidad de usar los productos de la elaboración de la panela, que en muchas ocasiones se convierten en desechos que no son usados y que contaminan las fuentes de agua, de una forma económicamente viable.

  2. Alternativas tecnológicas aplicables al desarrollo y conservación de productos cárnicos cocidos (patés) durante el almacenamiento refrigerado

    OpenAIRE

    Terrasa, Ana María

    2012-01-01

    Teniendo en cuenta la relación existente entre nutrición y salud así como la demanda creciente de los consumidores de productos más saludables, en este trabajo de Tesis se han diseñado productos a base de hígado de pollo (patés o pastas de hígado) en los cuales se realizaron modificaciones de la fase grasa tanto cualitativas como cuantitativas. En ese sentido, en productos procesados elaborados con carne o vísceras, una de las estrategias utilizadas para la obtención de productos más saludabl...

  3. Productos biocidas y su uso para el control de fitopatógenos y organismos plaga que afectan a plantas

    OpenAIRE

    González-Coloma, Azucena; Díaz, Carmen E.; Andrés, Mª Fé; Fraga, Braulio M.; Bolaños González, Patricia; Cabrera, Raimundo; Giménez Mariño, Cristina

    2014-01-01

    Productos biocidas y su uso para el control de fitopatógenos y organismos plaga que afectan a plantas. Las enfermedades y plagas constituyen un importante problema en el campo de la agricultura. La presente invención propone un nuevo compuesto de fórmula (I) con actividad biocida, aislado a partir del producto de fermentación de hongos endófitos del género Guignardia sp. La invención también se refiere al método de obtención del compuesto de fórmula (I), a un producto de fermentación que lo c...

  4. Productos biocidas y su uso para el control de fitopatógenos y organismos plaga que afectan a plantas

    OpenAIRE

    González-Coloma, Azucena; Díaz, Carmen E.; Andrés, Mª Fé; Fraga, Braulio M.; Bolaños González, Patricia; Cabrera, Raimundo; Giménez Mariño, Cristina

    2015-01-01

    [ES] Productos biocidas y su uso para el control de fitopatógenos y organismos plaga que afectan a plantas. Las enfermedades y plagas constituyen un importante problema en el campo de la agricultura. La presente invención propone un nuevo compuesto de fórmula (I) con actividad biocida, aislado a partir del producto de fermentación de hongos endófitos del género Guignardia sp. La invención también se refiere al método de obtención del compuesto de fórmula (I), a un producto de fermentación que...

  5. Modelo estocástico para planificar cadenas de suministro con productos de ciclos de vida cortos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jairo Coronado-Hernandez

    2010-07-01

    Full Text Available En este trabajo se presenta un modelo de optimización estocástica para la planificación de cadenas de suministros para productos con ciclo de vida corto, a través de la decisión de reservar la capacidad a contratar en los recursos de los proveedores antes de tener certeza del comportamiento de la demanda. Se consideran recursos alternativos, múltiples productos con lista de materiales complejas, demanda distribuida a lo largo de periodos consecutivos, ciclos de vida cortos, lead time largos y altos niveles de incertidumbre representados en forma de escenarios.

  6. Diagnósticos de las apuestas productivas para seis productos del sector agrícola en Colombia

    OpenAIRE

    Quintero Rubio, Paula Vanesa; Rubio Rodriguez, Juan Camilo

    2014-01-01

    El documento “Diagnósticos de las apuestas productivas para seis productos del sector agrícola en Colombia”, pretende proporcionar herramientas para el incremento productivo de seis productos agrícolas con un alto potencial en el país, mediante la identificación de mercados internacionales factibles, el análisis de sus procesos de producción y la comparación de eficiencia en costos del transporte de mercancía a nivel nacional; buscando el aumento de la participación del PIB agrícola en el PI...

  7. Problema de contratación de carretilleros para un almacén de productos manufacturados

    OpenAIRE

    Delgado, Cristina Rocío; Casado Yusta, Silvia; Alegre Martínez, Jesús

    2002-01-01

    En este trabajo se analiza un problema planteado recientemente a sus autores por una empresa fabricante de componentes de automóviles. Dicha empresa almacena sus productos manufacturados hasta que los clientes (compradores) pasan a recogerlos. Los clientes solicitan sus productos con una frecuencia conocida. Se trata de determinar, en función de dichas frecuencias, en qué fechas y a qué horas o slots han de pasar los clientes a recoger sus pedidos. Fijado el horizonte temporal objeto de estud...

  8. La comercialización de productos pesqueros. Promoción del consumo de pescado en el mercado interno

    OpenAIRE

    Bertolotti, María Isabel; Errazti, Elizabeth; Pagani, Andrea N.

    1996-01-01

    Este trabajo analiza los canales de comercialización de los productos pesqueros y las medidas a tomar para la promoción del consumo de pescado en el mercado interno de la República Argentina. Con el objeto de caracterizar la comercialización de los productos pesqueros en el Mercado Interno, se estudian, los canales mayoristas y minoristas; para realizar las recomendaciones de Promoción del Consumo se analizan las características del consumidor y las experiencias sobre consumo institucional. E...

  9. Ontología para la gestión unificada de variantes y versiones de productos

    OpenAIRE

    Sonzini, María Soledad; Vegetti, Marcela

    2015-01-01

    El objetivo de este trabajo es presentar una ontología para gestionar la variación temporal de una familia de productos a través de versiones. La propuesta permite identificar los puntos variantes, la causa, el tiempo de validez y el control de la propagación/ impacto de los cambios. Es una ontología genérica que puede ser integrada con distintos modelos de representación de variantes de productos. A fin de validar la propuesta, se muestra la integración de la ontología de versiones propuesta...

  10. Innovaciones para la elaboración de productos lácteos azucarados saludables tipo dulce de leche

    OpenAIRE

    Ranalli, Natalia

    2015-01-01

    La presente Tesis está enfocada en contribuir al desarrollo de alimentos procesados sanos y nutritivos mediante la modificación y mejora de formulaciones y procesos involucrados en la elaboración de productos lácteos azucarados tipo dulce de leche reemplazando totalmente la fase lipídica de origen bovino por aceite vegetal rico en ácidos grasos insaturados. Se buscó que dicho reemplazo mejore el perfil de ácidos grasos del producto, disminuyendo los saturados provenientes de la lech...

  11. La institucionalidad turística y el desarrollo de dos productos turísticos del valle del Colca

    OpenAIRE

    Aronés Ochoa, Cedy Calissa

    2014-01-01

    Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Ecoturismo La presente tesis de maestría aborda el estudio de dos productos turísticos en el Valle del Colca (Caylloma, Arequipa – Perú), a partir de la observación de los fenómenos socio políticos suscitados entre el 2002 – 2012. Con el estudio se busca identificar las principales características de dos productos turísticos distintivos del destino Colca, analizar la construcción de la institucionalidad turística en e...

  12. Optimizaciòn del plan semanal de produccion de productos perecederos utilizando modelos matemàticos

    OpenAIRE

    Espol; Iturralde Orellana, Ricardo Andres; Varas Ordoñez, Alfredo Josè

    2017-01-01

    En el ecuador exìsten grandes empresas de consumo masivo las cuales han desarrollado esquemas de producciòn ordenados que les permiten reducir costos de operaciòn, reducir tiempos y satisfacer la demanda a travès de herramientas analìticas.la industria de productos de consumo masivo es bastante amplia en el ecuador ya que existen productos que ya se encuentran posicionados en el mercado dejando poco lugar para el ingreso de nuevas empresas, debido a las barreras de entrada generadas por los ...

  13. Origen y evolución de la responsabilidad por productos defectuosos.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Línea de Investigación “Responsabilidad por productos defectuosos ”

    2006-12-01

    Full Text Available El presente escrito, que constituye el segundo documento del proyecto de Responsabilidad por Productos Defectuosos, continua con su estudio adelantado en el seno del Departamento de Derecho Comercial de la Universidad Externado de Colombia y concretamente, precisa cuál es el origen y la evolución de este tipo de responsabilidad especial en el common law, identificando aspectos fundamentales como el concepto de responsabilidad civil en general, su clasificación tradicional, sus antecedentes y el estado actual de la materia; y por último analiza en forma detallada su origen y evolución en la Comunidad Europea, haciendo énfasis en las disposiciones de la Directiva de 1985.

  14. Proyectos de evaluación de productos de software con un nuevo framework de calidad

    OpenAIRE

    Titiosky, Rolando; Angeleri, Paula; Sorgen, Amos; Wuille Bille, Jaquelina

    2013-01-01

    El objetivo de este artículo es presentar la situación actual del proyecto de investigación MyFEPS [1] Metodologías y Framework para la Evaluación de Productos de Software, basados en normas internacionales, en desarrollo en la Facultad de Ingeniería y Tecnología Informática de la Universidad de Belgrano, cuyo propósito es diseñar e implementar un framework para ayudar a técnicos, ingenieros y gerentes en todo el proceso de evaluación de software, desde la determinación de los objetivos de la...

  15. Ajustes al framework de evaluación de productos de software MyFEPS

    OpenAIRE

    Angeleri, Paula; Titiosky, Rolando; Sorgen, Amos; Wuille Bille, Jaquelina; Oliveros, Alejandro

    2014-01-01

    El objetivo de este artículo es presentar la situación actual del proyecto de investigación MyFEPS Metodologías y Framework para la Evaluación de Productos de Software, basados en normas internacionales, en desarrollo en la Facultad de Ingeniería y Tecnología Informática de la Universidad de Belgrano, cuyo propósito es diseñar e implementar un framework que de apoyo al proceso de evaluación de software completo: desde la determinación de los objetivos de la evaluación, su planificación, ejecu...

  16. El Comercio Internacional de Productos Orgánicos: Retos y Desafíos

    OpenAIRE

    Evangelina Méndez

    2015-01-01

    Durante las actividades del proyecto de investigación Guía para exportar abono orgánico hacia los principales mercados de Estados Unidos, Europa y Sudamérica, el uso de una plataforma virtual permitió conocer e identificar el impacto de la tecnología en la producción y comercialización de productos orgánicos, que a su vez involucró: el interés por parte de productores orgánicos para darse a conocer a través de medios virtuales, el acceso a equipos que permiten controlar a tiempo eventuales pl...

  17. Modelo de Impacto del Consumo Masivo de Productos y Servicios Digitalizados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leonardo Montesano

    2014-02-01

    Full Text Available La actual revolución que propone Internet ofrece una serie de productos y servicios digitalizados que circulan en un medio completamente abierto, sin reglas ni reglamentaciones, entre la masa de usuarios. Algunos de los cuales evidencian una serie de nuevos conflictos inherentes al comportamiento, la personalidad y otras afecciones físicas, manifestando un tipo de ciber-adicción. En este trabajo, el autor propone un modelo conceptual para evaluar el impacto económico, ambiental y social del consumo masivo de estas nuevas tecnologías, centrándose en los aspectos relacionados con negocios de comercio electrónico escalable.

  18. Algas alimenticias para mejorar la calidad nutritiva de los productos cárnicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Brita Anaya González

    2014-12-01

    Full Text Available Objetivos: Mejorar la calidad nutritiva de los productos cárnicos a través de algas alimenticias. Métodos: Investigación básica experimental, con un diseño aleatorizado. La población estuvo constituida por diversos tipos de carne: res, cordero, cerdo y alpaca; y algas: Nostoc sp. conocido como nostoc, Gigartina chamissoi (qochayuyo y Ulva sp. (yuyo que llegan al mercado Nery García de la ciudad de Huamanga, capital del departamento de Ayacucho. La muestra comprendió 2 kg de cada tipo de carne y algas. La determinación de nutrientes fue sobre la base de los métodos de la AOAC (Official Methods of Analysis. Resultados: Al ser comparadas 5 mezclas de diferentes proporciones de carnes y algas, la diferencia encontrada fue significativa entre el contenido de valor calórico (P=0,000 y nutritivo (P=0,000. La mezcla A fue la ideal con un porcentaje de proteínas de 31,87 g%, las grasas con un valor de 12,95 g%, inferior a lo existente en las carnes lo que es favorable para una disminución de riesgos de enfermedades. El porcentaje de carbohidratos reportó 7,10 g% cantidad baja, pero con buen tenor de fibra 16,00 g% sumamente importante para el peristaltismo y buen funcionamiento del sistema digestivo. La cantidad de cenizas de 4,02 g%, significa que existe un buen aporte de minerales indispensables para el organismo. Conclusiones: Se mejoró la calidad nutritiva de los productos cárnicos al adicionar algas, con un valor calórico de 272,43 kcal/100g satisfactorio, y el valor nutritivo de 2,41 lo identifica como altamente nutritivo.

  19. El envase neutro de los productos de tabaco: una nueva estrategia para el control del tabaquismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Miguel Rey-Pino

    2017-01-01

    Full Text Available Existe evidencia de que las políticas de control del tabaquismo integrales contribuyen a reducir la prevalencia del tabaquismo, por lo que es necesaria la implementación de las distintas medidas de manera conjunta. El empaquetado y etiquetado neutro del tabaco es una de las medidas recomendadas por el Convenio Marco de Control del Tabaco propuesto por la Organización Mundial de la Salud que contribuye a reducir la demanda de tabaco. En el momento actual, una serie de países están implementando esta medida de envasado neutro de los productos del tabaco, que implica desprender a los envases de los aspectos atractivos y promocionales, conservando el nombre de la marca, el cual debería aparecer en una fuente, tamaño, color y localización estándar en el envase. Australia fue el primer país que incorporó este envase en 2012 y recientemente otros países han aprobado la misma medida. En España, la legislación sobre tabaquismo (de 2005 y 2010 supuso un importante avance en las políticas de control del tabaquismo. La introducción de esta medida en España constituiría el siguiente paso en el desarrollo de una estrategia global para luchar contra este importante problema de salud. El objetivo de este trabajo es resumir y presentar de manera estructurada la información disponible sobre el papel que tiene el envase en los productos de tabaco dentro de las estrategias de marketing y comunicación, y describir los potenciales efectos que produce el envase neutro sobre diversos aspectos relacionados con la conducta de fumar.

  20. Manejo integrado de plagas en productos almacenados y capacidad reproductiva del Tribolium castaneum-Primera edición

    OpenAIRE

    Valero Cervantes, Marcela

    1999-01-01

    La industria de alimentos está ligada a procesos que involucran una multiplicidad de productos, maquinaria, personal y condiciones de operación, requiriendo por tanto, un control en los aspectos sanitarios y de buenas prácticas de manufactura.

  1. Analisis de la influencia de las redes sociales en lanzamiento de nuevos productos de las pymes del canton Naranjito

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Magdalena Iralda Valero Camino

    2018-04-01

    Full Text Available En el cantón Naranjito, provincia del Guayas, existe un grupo numeroso de microempresarios que en su mayoría aún desconocen las ventajas y desventajas de la influencia de las redes sociales para la promoción de sus actuales y nuevos productos y servicios; aquellas personas aún utilizan medios de comunicación tradicionales como radio, televisión, prensa escrita. Pero gracias al avance de la tecnología se cuenta con otro medio de comunicación por el cual pueden dar a conocer sus productos o servicios a bajo costo e incluso a nivel mundial debido a que miles de millones de personas a diario utilizan las redes sociales no solo para interactuar entre sí, sino también para buscar páginas de ventas de productos y servicios. No obstante, el microempresario debe tener en cuenta las ventajas y desventajadas de uso de estos medios, ya que de esto depende si el producto o servicio tiene una alta o baja acogida por el cliente.

  2. Las competencias de los Länder y el derecho comunitario derivado ante el Tribunal Constitucional Alemán: Comentario a la sentencia del Bundesverfassungsgericht de 22 de marzo de 1995

    OpenAIRE

    Martín y Pérez de Nanclares, José

    1995-01-01

    Comentarios a la sentencia referida sobre el Derecho Comunitario Derivado según se apunta su desarrollo en el Tratado de Maastricht Comments that judgment on EU secondary law by development outlined in the Maastricht Treaty

  3. Posicionamento do consumidor frente ao consumo de leite de cabra e seus derivados na cidade de Natal-RN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberta Targino Pinto Correia

    2009-04-01

    Full Text Available A Região Nordeste têm concentrado ao longo da história grande parte do rebanho caprino brasileiro. É uma atividade econômica de grande importância para o sertanejo, já que serve como fonte de renda, subsistência e fator de fixação do homem no interior. Apesar de todo o potencial funcional e nutritivo já reconhecido desse tipo de leite, a caprinocultura leiteira ainda se caracteriza por ser uma atividade desenvolvida de forma empírica e extensiva e com baixos níveis de tecnologia, além de dificuldades no setor produtivo que incluem entraves na comercialização e pequeno número de produtos derivados disponíveis no mercado. A presente pesquisa tem o objetivo de avaliar o posicionamento do consumidor em Natal-RN quanto ao possível consumo do leite de cabra e derivados, tendo em vista a quase inexistência de trabalhos abordando esse aspecto. O trabalho tem caráter exploratório e descritivo, tomando como base as respostas obtidas de 400 indivíduos abordados na capital potiguar através de questionário estruturado composto por 15 questões sobre conhecimento do mercado, conhecimento nutricional, atitude e comportamento. Os resultados apontam para o desconhecimento sobre a qualidade nutricional do leite de cabra por parte dos entrevistados incluídos na pesquisa. Indicam também que os aspectos sensoriais odor e sabor, além da confiabilidade no produto, estão entre os elementos considerados na decisão de não comprar o leite caprino, ao passo que o potencial benefício á saúde é apontado como um dos parâmetros importantes para a aquisição do leite caprino.

  4. ESTUDIO SINTÉTICO Y CARACTERIZACIÓN POR INFRARROJO DE DERIVADOS 2-(AMINO-1,4-NAFTOQUINONA Y SU EVALUACIÓN ANTIBACTERIANA PRELIMINAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marlene Lariza Andrade-Guel

    2011-01-01

    Full Text Available Las naftoquinonas son compuestos de origen natural o sintético que han mostrado importantes actividades biológicas, resaltando como agentes antibacterianos, antifúngicos, antimaláricos y anticancerígenos. En el presente trabajo se reportan los resultados de la síntesis utilizando diferentes métodos como la síntesis a temperatura ambiente (STA, síntesis por calentamiento convencional (SCC y síntesis asistida por ultrasonido (SAU de los derivados 2-(amino-1,4-naftoquinona. Se realizó su caracterización por espectroscopía de infrarrojo. Además se determinó su capacidad como agentes antibacterianos frente a las cepas Proteus sp. y Enterococcus faecalis. La mayor actividad lo mostró el derivado 2-bencilamino 1,4-naftoquinona.

  5. POTENCIALIDADES Y SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN PARA LOS PRODUCTOS AGROPRODUCTIVOS Y AGROFORESTALES DE LA MICROCUENCA MEMBRILLO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marco Vivar Arrieta

    2012-11-01

    Full Text Available El objetivo de esta investigación fue determinar las potencialidades y los sistemas de comercialización de los principales productos agroproductivos y agroforestales para incentivar su producción y así contribuir a evitar la desertificación de la microcuenca Membrillo para lo cual fue necesario realizar un levantamiento de información primaria y secundaria de estos productos (agroproductivos: cacao, naranja, mandarina y agroforestales: caña guadua, mate, piñón, balsa, mocora, en las comunidades de la parroquia Membrillo del cantón Bolívar. También fue necesario elaborar encuestas dirigidas principalmente a los productores, comerciantes e industrias de acopio y procesamiento, donde se investigó: precios de venta de materia prima, porcentaje de producción, entre otros aspectos. Entre los principales resultados obtenidos se pueden mencionar la identificación del destino principal de las producciones agrícolas estudiadas (venta a intermediarios que oscila entre el 60 y 85%, se identificaron los períodos de cosecha y el rendimiento de los productos agroforestales de la zona que demuestran altas potencialidades para su comercialización, así como los precios de venta de los productos agroforestales y el criterio de los pobladores de que estos precios son bajos en relación a la inversión efectuada, lo que limita el cultivo de estos productos. Además se evidenció en los resultados obtenidos la necesidad de capacitación de los pobladores de la zona sobre posibles usos de la madera, lo que redundará en la mejora de sus economías una vez puestos en práctica estos conocimientos.

  6. Revisión de indicadores de comunicación de aspectos ambientales para el consumo de productos sustentables

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriel Cereceda

    2012-12-01

    Full Text Available Si consideramos que la viabilidad de todo Desarrollo pasa por su factibilidad económica y que la base de toda economía es el consumo de bienes, podríamos decir que la viabilidad económica de un Desarrollo Sustentable pasa por el consumo de productos Sustentables. Esto nos lleva a que como sociedad debemos cambiar comportamientos y hábitos de consumo, pero no la manera de consumir, pues desestabilizaríamos el sistema económico actual. En tal sentido, el consumo de estos bienes, pasa por la capacidad de éstos para diferenciarse de los productos tradicionales y de comunicar sus aspectos ambientales. Históricamente, el instrumento utilizado para este fin ha sido la Ecoetiqueta, pero ésta no ha logrado influenciar las decisiones de compra y ha causado confusión en los consumidores principalmente por el tipo de indicadores que utiliza para comunicar los aspectos ambientales de un producto y la manera de hacerlo. De este modo, la definición de indicadores mixtos que permitan generar estándares de comparación entre productos similares; el uso de información clara que disminuya la asimetría de información en el mercado; y una información creíble, certificada por una tercera parte, parecen ser la solución al problema de comunicación para el consumo de productos sustentables.

  7. Aproximación a una categorización de los sistemas de productos: el uso y la experiencia del consumidor como configuradores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    John Jairo Cardozo Vásquez

    2015-10-01

    Full Text Available Con la transformación en las formas de relación con los productos, los consumidores han dejado de ser receptores pasivos de funciones para transformarse en co-creadores de los productos, así como buscadores de experiencias y sensaciones. Múltiples estudios demuestran cómo los ecosistemas de productos son el ambiente en el que se realizan estas interacciones entre consumidores y productos (Jiao, Xu, Du, Zhang, Helander, Khalid y Ni, 2007; Zhou, Xu y Jiao, 2011, donde las experiencias y sensaciones del usuario son optimizadas a través de la estrategia de categorización, lo que permite establecer agrupaciones de productos basadas en la similitud percibida. Este estudio busca establecer la manera como el uso y la experiencia influyen en el diseño de los productos de una categoría. Se proponen 8 agrupaciones que describen las formas de interacción de los consumidores con los productos, las cuales son estudiadas mediante el modelo de sistemas de productos. Para evaluar estos planteamientos se aplica una encuesta a 57 expertos en el área del diseño, enfocada en determinar el grado de afectación de la experiencia y el uso en la caracterización de los sistemas de productos. A partir del análisis de los datos, se extrae una escala del grado de énfasis requerido en cada variable. Los resultados son contrastados con la literatura y se discuten sus implicaciones para el diseño de categorías mediante el modelado de sistemas de productos.

  8. CUBACOMERCIO.COM: UN PUNTO DE VENTA DE PRODUCTOS CUBANOS CON ALCANCE MUNDIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Froilán Zamora Quintana

    2004-07-01

    Full Text Available

     Cuba Comercio.com

     es un Portal de Comercio Electrónico (PCE cuyos objetivos son los de promocionar, ofertar y vender los servicios que brindan las empresas cubanas, para acceder a nuevos clientes y mercados de una forma más rápida y simplificada, logrando incrementar los niveles de ingreso de divisas a la Economía Nacional. El PCE Cuba Comercio.com permite que sobre la misma plataforma puedan muchas empresas sostener su actividad de comercio electrónico, lo que representa tanto ofertar como vender productos y servicios. Además, CubaComercio.com permite a las empresas cubanas acceder al mercado mundial a través de una

  9. Los derivados financieros, su impacto en la seguridad alimentaria y los intentos de regulación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Marquina

    2013-01-01

    Full Text Available Las consecuencias de la especulación con derivados financieros en la seguridad alimentaria se han ido progresivamente clarificando. El artículo enfatiza la excesiva especulación y la desregulación que se produjo a partir del año 2000, señalando que los factores que afectan a la oferta y la demanda no pueden explicar por sí solos la extremada volatilidad y la subida de los precios producida desde 2007. La financiarización de los mercados agrícolas impide que agricultores y comerciantes utilicen el mercado de futuros como una forma de seguro tal como habían venido haciendo y perjudica muy seriamente a los consumidores, especialmente en los Estados más pobres. En otro orden, una alta volatilidad de precios agrícolas conduce a menores beneficios de la producción agrícola, desalienta la inversión, la innovación y la búsqueda de una mayor productividad en la agricultura. El artículo explica los procesos de regulación realizados en Estados Unidos y la Unión Europea, así como el papel del G-20.

  10. ESTUDO DAS VARIÁVEIS OPERACIONAIS E CONJUNTURAIS SOBRE O MARKET VALUE DAS EMPRESAS DE CARNES E DERIVADOS NO BRASIL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Pozzi Lucchesi

    2015-06-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho é identificar as variáveis relacionadas aos aspectos operacionais e conjunturais que influenciam o Market Value das empresas do segmento de carnes e derivados listadas na BM&FBovespa, no período de 2007 a 2013. O estudo foi elaborado sob a perspectiva de dois eixos teóricos. O primeiro foi uma análise das contribuições do Market Value como um indicador útil para determinação do valor justo de mercado criado aos acionistas e, portanto, constituindo uma base sólida para mensuração do desempenho das empresas. O segundo foi a Hipótese de Mercado Eficiente que considera a eficiência da informação ou o impacto de determinadas informações na precificação dos ativos. O modelo especificado produziu resultados que ratificaram algumas hipóteses da pesquisa, tanto na significância individual, quanto no sinal de algumas variáveis independentes. Além disso, o modelo apresentou significância global, dada pelo teste F, a 5%, com um coeficiente de determinação múltiplo ajustado de 9,22%.

  11. Visión Comunitaria de los Beneficios Derivados del Ecoturismo en el Parque Nacional Natural Amacayacu (Amazonas, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fredy A Ochoa Fonseca

    2013-06-01

    Full Text Available El ecoturismo es visto como oportunidad para el desarrollo, la conservación y la generación de beneficios para las comunidades; bajo esta perspectiva, Parques Nacionales en el año 2004 entrega en concesión los servicios ecoturísticos del PNN Amacayacu, proceso que ha traído interrogantes e inconformidades. Esta investigación busca analizar la visión que tienen las comunidades del PNN Amacayacu sobre los beneficios derivados del ecoturismo, mediante una metodología cualitativa que establece la percepción de la comunidad frente al problema. Los resultados muestran al ecoturismo como un modelo exógeno de desarrollo que genera beneficios, pero también impactos en los modos de vida y la cultura local; muestran también que, más allá de los beneficios monetarios, existen otros como la participación en la toma de decisiones que son más valiosos para las comunidades. Finalmente, muestra la relevancia de cuestionarse sobre cuál es el tipo de desarrollo al que se le apunta desde el ecoturismo y la importancia de que sean las mismas comunidades quienes lo definan.

  12. Dermatitis irritativa del pañal: Tratamiento local con productos barrera y calidad de vida Diaper rash: Local treatment with barrier products and quality of life

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Justo Rueda López

    2012-03-01

    Full Text Available Los trastornos cutáneos son derivados, en la mayoría de las ocasiones, de agresiones continuas por elementos externos que tiene como respuesta reacciones como la pérdida de lípidos epidérmicos por efecto de la humedad, cambios en el pH cutáneo (alcalinización y aumento del coeficiente de fricción (denudación junto al desequilibrio de la flora saprofita de la piel, que se traducen en procesos irritativos y en un aumento de la infecciones fúngicas y bacterianas en la zona expuesta a humedad. Dada la importancia de evaluar la calidad de vida de los pacientes con dermatitis que son tratados con productos barrera no irritantes (PBNI se ha desarrollado un estudio multicéntrico, con el objetivo de evaluar los aspectos relacionados con la mejora en la calidad de cuidados a pacientes tratados con Cavilon® que presentaban dermatitis por incontinencia mediante la escala ESCLI. Los pacientes incluidos en el estudio fueron 25. Los resultados muestran una mejora importante de los aspectos evaluados mediante la escala ESCLI sobre la evolución de la dermatitis. Esta escala valora aspectos como el área afectada por el enrojecimiento y la severidad, presentan una reversión del 47% de los casos. La denudación de la piel en la zona del pañal desaparece en el 56% de los casos y la severidad de la denudación que presenta una mejoría del 47%. La valoración del dolor en la zona de incontinencia se reduce en un 76% en la zona de incontinencia y en un 73% al realizar la limpieza de la zona. Las conclusiones del presente estudio ponen de manifiesto que la aplicación de productos formadores de una película barrera no irritante (PBNI en los pacientes que presentan dermatitis por incontinencia representa una alternativa a los tratamientos convencionales como son las cremas o ungüentos de óxido de cinc o pastas al agua. La reversión y reducción de la dermatitis es un aspecto que presenta una mejoría importante. Los resultados obtenidos que podemos

  13. Hábitos alimenticios y dieta invernal de Charadrius melodus (Charadriiformes: Charadriidae en Boca Ciega, Tamaulipas, México Food habits and winter diet of Charadrius melodus (Charadriiformes: Charadriidae in Boca Ciega, Tamaulipas, Mexico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iris Banda-Villanueva

    2013-06-01

    Full Text Available Charadrius melodus es una especie migratoria en peligro de extinción. Cada año, la Laguna Madre recibe aves migratorias invernales, incluyendo a la especie antes mencionada, sin embargo su estabilidad se encuentra amenazada por el cambio de hábitat ocasionado por el dragado que se está realizando en la zona. La falta de estudios sobre C. melodus durante el invierno en la Laguna Madre, motivó la realización del trabajo (diciembre 2009-marzo 2010. Los objetivos fueron: 1 determinar la importancia del área invernal, 2 describir la etología y preferencias de sustrato en la alimentación, 3 analizar ítems alimenticios potenciales y describir la diversidad simpátrica asociadas a C. melodus. Se observaron 99 individuos durante el muestreo. Las pruebas de Cochran y Kendall presentaron una alta significancia de la especie con un tipo de sustrato y las pruebas de signos utilizando una distribución binomial indicaron que existe una alta preferencia hacia un tipo de sustrato. La mayor actividad registrada durante el periodo de muestreo fue la de alimentación. Los recursos alimenticios encontrados en las muestras de sedimentos fueron larvas de Dípteros. Las especies simpátricas a C. melodus pertenecen al orden Charadriiformes con dos familias: Charadriidae nueve especies y Scolopacidae dos especies. Por la importancia de la zona, se recomienda proteger Boca Ciega, pues representa sitios de alimentación, protección y descanso para el Chorlo melódico.The Piping Plover (Charadrius melodus is a migratory endangered species that arrives, along with a great number of other winter migratory birds, to Boca Ciega every year. In spite of the importance of this ecosystem, these species, are threatened by the current habitat change caused by the dredging activities in the area. With the aim to generate new information about the importance of this area during winter, we studied C. melodus activities during the winter season in Laguna Madre, from December

  14. Descubriendo los hábitos alimenticios en la escuela multicultural a través de los debates infantiles Discovering the eating habits in the multicultural school through the children’s debates

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mª de los Ángeles Merino Godoy

    2008-09-01

    Full Text Available La obesidad infantil en España y el auge de estos casos se está convirtiendo en un problema de salud de gran relevancia. El ayuno, la comida rápida y el abuso de golosinas son hábitos cada vez más populares, lo que genera trastornos alimenticios como la obesidad, la anorexia o la bulimia, que a su vez desencadenan en enfermedades crónicas desde edades más tempranas. Andalucía es una de las comunidades autónomas españolas con más prevalencia de obesidad infantil y también es una de las comunidades con mayor población inmigrante, por lo que la mayoría de nuestras escuelas son multiculturales. Esta variabilidad cultural la hemos tenido en cuenta en nuestra investigación, centrada en los escolares de Infantil y Primer Ciclo de Primaria. Nuestro estudio persigue conocer las valoraciones del alumnado acerca de la alimentación saludable y de sus propios hábitos, así como del respeto por las costumbres alimenticias de otras culturas. El debate infantil es el instrumento seleccionado para este estudio de campo que forma parte de una investigación más amplia que analiza la conducta alimenticia en la infancia desde todos los ámbitos: los comedores escolares, las familias, la administración y su política. Como resultado llegamos a descubrir que estos escolares apenas desayunan y comen poco pescado y verduras porque no les gusta. Les gusta la comida rápida como las pizzas y las hamburguesas, pero disfrutan más si alguna vez las elaboran sus propias madres. Carecen de conocimientos básicos sobre alimentación, sin embargo reproducen a la perfección las canciones y los eslóganes de los alimentos que publicitan en la televisión. También desconocen los hábitos alimenticios de su propia cultura, por lo que no se han descubierto problemas de rechazo o intolerancia ante las costumbres de cada uno.Children obesity in Spain and its peak are becoming a great relevance health problem. The fasting, the fast food and the candy`s abuse are

  15. RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DEL PRODUCTO GELIFICADO DE LA REACCIÓN DE CANNIZZARO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilia Fernández Sánchez

    2015-01-01

    Full Text Available Se presenta n los espectros de resonancia magnética nuclear ( RMN de protón 1 H, de carbón 13 C y bidimensionales , del produc to de una síntesis orgánica verde de óxido - reducción en la r eacción de Cannizzaro. El producto fue reportado como un gel triboquímico y elucidado por análisis de infrarrojo IR , ray os X y micrografía de barrido ( SEM . Los resultados en este artículo confirman su estructura a través de diversas técnicas de RMN y evalúan el contenido de benzoato de sodio y alcohol bencílico en la muestra e mpleada en la espectroscopia a través del examen de los valores de las integrales en la s señales de RMN de 1 H. El resultado del estudio indica que el alcohol bencílico se encuentra en un 33.44% mol (fase dispersa con respecto al cont enido de benzoato de sodio (fase continua . Estos resultado s confirma n la estruct ura de gel que con el tiempo pierde a la fase dispersa el alcohol produciendo un xerogel

  16. Reunión de consenso para recomendaciones sobre la gama de productos Restylane Skinboosters ®

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier Anido

    Full Text Available Con motivo del 10º aniversario de Restylane Skinboosters® se llevó a cabo una reunión de consenso entre un grupo de médicos españoles con el objetivo de aumentar el estándar de seguridad, mejorar y dar coherencia a los tratamientos, favorecer la buena praxis, posibilitar mejores resultados y aumentar la seguridad con esta gama de productos. Se realizó una revisión exhaustiva de los estudios clínicos publicados que demuestran cómo Restylane Skinboosters® mejora la calidad de la piel, disminuyendo la rugosidad, aumentando la firmeza e hidratación a largo plazo y reduciendo las cicatrices de acné, así como estimulando la creación de colágeno tipo I. Por último, los participantes pusieron en común su experiencia clínica para realizar un resumen de las indicaciones y los protocolos más empleados con esta gama de tratamientos.

  17. Competencias para obtener productos y servicios de calidad en bibliotecas universitarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Cobo Serrano

    2013-05-01

    Full Text Available Como bien señala el autor en la parte introductoria, las bibliotecas y las unidades de información y documentación se encuentran en un contexto cambiante como consecuencia del impacto que tienen las tecnologías de la información y la comunicación en la sociedad, lo que implica que tanto usuarios reales como potenciales se encuentren con mayor frecuencia en el entorno virtual. A esto, hay que añadir la formación semipresencial y online impartida en muchos programas universitarios de Library and Information Science y, en el caso europeo, los cambios que se van a producir en las bibliotecas universitarias como consecuencia de la aprobación de la Directiva 2013/37/UE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la reutilización del material cultural público custodiado en bibliotecas, archivos y museos (2013, lo que supone la creación de nuevos servicios y productos así como la adquisición de nuevas competencias profesionales en aras de una mejora continua de la unidad de información.

  18. GESTIÓN DE CALIDAD EN EL DESARROLLO DE PROCESOS Y PRODUCTOS BIOFARMACÉUTICOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercedes Delgado Fernández

    2007-09-01

    Full Text Available

    El desarrollo de procesos y productos biofarmacéuticos requiere la aplicación integrada de las regulaciones, el cumplimiento de estándares de calidad, un personal altamente calificado, equipos multidisciplinarios, la utilización de tecnologías avanzadas y la aplicación de transferencias desde la investigación al escalado de los procesos. En este sentido se requiere adoptar desde la I+D la gestión de la calidad, siendo esta la temática del trabajo que se presenta. La ISO 90001:2000, las buenas prácticas de producción y la gestión de la tecnología son aspectos que se integran en el programa de calidad diseñado y aplicado a un centro biofarmacéutico cubano.

  19. Estabilidad del producto farmacéutico Compvit-BÒ inyectable

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olivia Teresa González Gay

    2011-12-01

    Full Text Available Compvit-BÒ es un polifármaco inyectable liofilizado, compuesto por 100 mg de B1, 100 mg de B6 y 5 000 µg de B12. Está indicado en tratamientos de todo tipo de neuropatías y enfermedades neurodegenerativas. El objetivo de este trabajo consistió en el desarrollo tecnológico de una formulación estable. Para evaluar la calidad de este medicamento, se escalaron 3 lotes pilotos a los que se les realizaron ensayos físicos, químicos y microbiológicos con resultados satisfactorios. Los estudios de estabilidad realizados a temperatura ambiente del producto Compvit-BÒ en forma liofilizada, demostraron ser estable por 3 años y la formulación reconstituida por 72 h. Este medicamento está registrado en el órgano regulador cubano, Centro Estatal para el Control de Medicamentos, e incluido en el Cuadro Básico de Medicamentos de Cuba; se comercializa por la Industria Farmacéutica nacional y se encuentra generalizado en los servicios hospitalarios de Cuba.

  20. Metodología para el Aseguramiento de la calidad en la adquisición del software (proceso y producto) y servicios correlacionados. (MACAD-PP)

    OpenAIRE

    Vega Zepeda, Vianca Rosa

    2013-01-01

    El presente documento muestra el desarrollo de la Tesis Doctoral denominada “Metodología de Aseguramiento de la Calidad en el proceso de Adquisición de Software, incluyendo las dimensiones de Proceso y de Producto (MACADPP)”. Esta investigación busca solucionar el problema actual que enfrentan las organizaciones que adquieren productos de software, asociado a la pérdida de control sobre la calidad del proceso desarrollado por su proveedor, lo que genera la obtención de un producto de software...

  1. Cómo una microempresa logró un desarrollo de productos ágil y generador de valor empleando Lean

    OpenAIRE

    Barón Maldonado, Diana Isabel; Rivera Cadavid, Leonardo

    2014-01-01

    El propósito del presente artículo es mostrar un ejemplo de cómo una microempresa puede hacer que su desarrollo de productos sea más ágil, flexible y generador de valor empleando Lean. Se tomaron como referentes el proceso genérico de desarrollo de productos, el proceso de desarrollo tradicional en el sector de confecciones, el sistema Toyota de desarrollo de productos y el antiguo sistema de desarrollo de la empresa. Se destacan el rol del lugar de reunión virtual y el papel del ingeniero je...

  2. El mercadeo directo aplicado al lanzamiento y posicionamiento de nuevos productos y servicios. Diseño de un modelo práctico para portar celular.

    OpenAIRE

    Espinosa Ayala, Edgar Ramiro

    2005-01-01

    Muchas empresas se han enfrentado a grandes dificultades al momento de lanzar un nuevo producto y/o servicio, dichas dificultades, generadas o no por errores de las mismas empresas, han llevado a la gran mayoría de los casos a que los productos y/o servicios tengan un ciclo de vida sumamente reducido, a que fracasen en el corto plazo o a que se posicionen de manera errónea en las mentes de los consumidores. Estos fracasos en los lanzamientos afectan no solo al producto, sino ta...

  3. La importancia del «país de origen» en la fase de evaluación del consumidor de productos hortícolas

    OpenAIRE

    Jiménez Guerrero, José Felipe; Gázquez Abad, Juan Carlos; Linares Agüera, Emilia del Carmen

    2010-01-01

    La percepción sobre el país de origen de un producto es uno de los principales determinantes de la evaluación y elección de dicho producto, sobre todo en los mercados foráneos. En la literatura de marketing existen múltiples trabajos que han analizado este aspecto, si bien la mayor parte de ellos se han centrado en productos duraderos de alta implicación. Este trabajo analiza la importancia que el atributo país de origen tiene en el proceso de evaluación del consumidor para el caso de la comp...

  4. Cómo una microempresa logró un desarrollo de productos ágil y generador de valor empleando Lean

    OpenAIRE

    Barón Maldonado, Diana Isabel; Rivera Cadavid, Leonardo

    2014-01-01

    El propósito del presente artículo es mostrar un ejemplo de cómo una microempresa puede hacer que su desarrollo de productos sea más ágil, flexible y generador de valor empleando Lean. Se tomaron como referentes el proceso genérico de desarrollo de productos, el proceso de desarrollo tradicional en el sector de confecciones, el sistema Toyota de desarrollo de productos y el antiguo sistema de desarrollo de la empresa. Se destacan el rol del lugar de reunión virtual y el papel del ...

  5. ESPECIFICACIÓN DE MÉTRICAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD EN PRODUCTOS SOFTWARE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    William González Obregón

    2014-06-01

    Full Text Available Garantizar la confidencialidad, autenticidad y disponibilidad de la información consiste en un proceso de vital importancia en la actualidad. Para cumplir estos principios, los distintos productos software deben lograr que los datos que manejan sean utilizados de la manera que se decidió. Teniendo en cuenta lo anterior, no solo es necesario planear y ejecutar un conjunto de actividades para lograr la seguridad de un sistema informático, sino efectuar procedimientos de control, que permitan asegurar que dichas actividades se realizaron de acuerdo a parámetros establecidos. En el presente trabajo se estudian modelos, normas y estándares para garantizar la seguridad informática en estos productos, proponiendo, a partir de este estudio, un conjunto de 5 métricas seleccionadas para evaluar su seguridad y planteando una especificación de las variables que las componen.

  6. PROCESOS FOTOSENSIBILIZADOS MEDIADOS POR PRODUCTOS DE GLICACION AVANZADA. EFECTOS SOBRE SISTEMAS DE IMPORTANCIA BIOLOGICA EN EL LENTE OCULAR.

    OpenAIRE

    FUENTEALBA PATIÑO, DENIS ALBERTO; FUENTEALBA PATIÑO, DENIS ALBERTO

    2009-01-01

    La reacción no enzimática de proteínas con azúcares (glicación o reacción de Maillard), lleva a la formación de una gran variedad de compuestos denominados productos de glicación avanzada (AGEs) y su acumulación en sistemas biológicos está relacionada con 194p.

  7. LIBERACIÓN EN TIEMPO REAL DE LOS PRODUCTOS COMERCIALES DEL CENTRO DE INMUNOLOGÍA MOLECULAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio E. Vallín García

    2010-11-01

    Full Text Available

    Este artículo describe un Procedimiento de Liberación en Tiempo Real para los productos comerciales del Centro de Inmunología Molecular. El Procedimiento incorpora el conocimiento del proceso a través de todas las etapas del proceso productivo, evaluando los parámetros y controles de proceso para asegurar la calidad del Ingrediente Farmacéutico Activo y del Producto Final.  La aplicación sistemática disminuirá significativamente el tiempo de liberación, garantizando la calidad del producto, el cumplimiento de las regulaciones y mayor conocimiento del proceso y del producto.

     

    This article describes a Procedure of Liberation in Real Time for the commercial products of the Center of Molecular Immunology. The Procedure incorporates the knowledge of the process through all the stages of the productive process, evaluating the parameters and process controls to assure the quality of the Active Pharmaceutical Ingredient and of the Final Product.  The systematic application will diminish the time of liberation, significantly guaranteeing the quality of the product, the execution of the regulations and bigger knowledge of the process and of the product.

  8. 3-O-α-L-RAMNOPIRANOSILFLAVONOIDES Y OTROS DERIVADOS FENÓLICOS DE HOJAS DE Calliandra calothyrsus. MEISSNER (MIMOSACEAE.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bárbara Moreno Murillo

    2009-04-01

    Full Text Available Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} El estudio químico del extracto polar de hojas de Calliandra calothyrsus. Meissner (Mimosaceae (accesión CIAT 22316 condujo a la identificación de dos flavonoides glicosilados: 3-O-α-L-ramnopiranosil-7-metoxi-5,3',4'-trihidroxiflavona y 3-O-α-L-ramnopiranosil-5,7,3',4'-tetrahidroxiflavona; sus estructuras fueron elucidadas por métodos espectroscópicos IR y RMN (1D y 2D. Adicionalmente, por espectrometría de masas por las técnicas DART y ESI  de alta resolución, se identificaron derivados fenólicos mayoritarios tales como ácido gálico y su dímero (PM 339,032, dihidroxicumarina, trihidroxicumarina, quercetina, dihidroquercetina, 3-O-α-L-ramnopiranosil-7-metoxi-5,3',4'-trihidroxiflavona,3-O-α-L-ramnopiranosil-5,7,3',4'-tetrahidroxiflavona y un dímero de flavonoide como principales constituyentes químicos.

  9. Fuentes de financiamiento utilizadas por las empresas productoras de derivados lácteos del estado Zulia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariby Boscán

    2007-01-01

    Full Text Available Actualmente, las empresas están viviendo transformaciones en muchos aspectos, para lo cual requieren la obtención de recursos financieros. El presente artículo tiene como objetivo determinar las fuentes de financiamiento públicas y privadas utilizadas por las empresas productoras de derivados lácteos del estado Zulia. Con esta finalidad, se realizó una investigación descriptiva y de campo, para lo cual se diseñó una entrevista aplicada a ocho gerentes. Entre los resultados destacan: Un 75% de los entrevistados, utilizan principalmente el crédito otorgado por FONCREI, como fuente pública, debido a que valoran fundamentalmente la tasa de interés; considerando además, que el acceso a este tipo de fuente es complicado (62,5%, y el tiempo de respuesta lento (87,5%. Como fuente de origen privado, figura el crédito con proveedores (62,5% siendo en este caso, el plazo otorgado por éstos el factor determinante; la mayoría de los empresarios estiman que el acceso a esta fuente es adecuado, los requisitos exagerados y el tiempo de respuesta adecuado. Se concluyó que el factor más importante en la decisión de solicitar el crédito público es la tasa de interés mientras que en las fuentes privadas, el plazo y monto del crédito son los factores más relevantes.

  10. Características de nuevos cultivos celulares derivados de tejidos embrionarios de Aedes aegypti (Diptera: Culicidae.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ariosto Ardila

    2005-03-01

    Full Text Available Introducción. Los cultivos celulares de insectos son una metodología útil en estudios biomédicos y tecnológicos. Objetivo. El propósito principal del presente trabajo fue obtener y caracterizar cultivos celulares derivados de tejidos embrionarios de Aedes aegypti. Materiales y métodos. Se emplearon huevos embrionados para los explantes de tejidos en los medios de cultivos MM/VP12 y L-15/Grace, con suplemento de 20% de suero fetal bovino y una mezcla al 1% de antibiótico y antimicótico, con un rango de pH entre 6,8 y 7,0. Los cultivos se incubaron a una temperatura de 28oC sin atmósfera de CO . Resultados. El crecimiento celular se obtuvo en el medio L-15/Grace, 3 semanas después de haber sido sembrados los tejidos embrionarios; sin embargo, se necesitaron 6 meses para la formación de la monocapa confluente. Desde agosto de 2003 hasta junio de 2004, se habían realizado 28 subcultivos. Las células se caracterizaron morfológicamente; predominaron las formas epitelioides en subcultivos de pases altos. También se reconocieron las particularidades morfométricas del cariotipo y, además, se determinaron los perfiles isoenzimáticos y moleculares de los cultivos celulares, los cuales se compararon con muestras de adultos de la especie tomadas de la misma colonia y con líneas celulares derivadas de otros insectos. Discusión. Estas células representan, potencialmente, un importante sistema in vitro en investigaciones básicas y aplicadas.

  11. Eventos adversos derivados del cuidado brindado en la Unidad de Cuidados Intensivos Adultos del Hospital Universidad del Norte. Barranquilla (Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elizabeth Villarreal Cantillo

    2014-01-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar los eventos adversos derivados del cuidado brindado en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Universidad del Norte (en Barranquilla en el periodo enero-diciembre de 2012. Materiales y métodos: Estudio descriptivo transversal retrospectivo. La muestra se obtuvo mediante un muestreo sistemático, a partir de un listado ordenado de todas las personas ingresadas al Hospital Universidad del Norte (HUN en los servicios de Urgencias, Hospitalización, Cirugía, UCI Adultos, UCI Neonatal, Gineco-Obstetricia, Consulta Externa, Radiología y Laboratorio que hubieran sufrido algún evento adverso ocurrido entre enero a diciembre de 2012. La información se obtuvo mediante la base de datos del Hospital Universidad del Norte. Para el análisis se utilizó Microsoft Excel 2010. Resultados: Durante 2012 se presentaron 130 (25 % casos de eventos adversos; siendo el segundo servicio con mayor número de eventos, después de Hospitalización. Las tres primeras causas de eventos adversos fueron: la infección nosocomial, con un 25 %; las úlceras por presión, con en un 18 %, y la neumonía asociada a ventilación mecánica, con un 16 %. Conclusiones: Los eventos adversos que más son reportados en las unidades de cuidados intensivos adultos son aquellos que ocurren cuando hay una mayor intervención en el paciente. Condiciona la aparición de eventos adversos un personal sanitario con déficit de conocimientos y falta de preparación. La ocurrencia de estos eventos adversos pone en peligro la vida de los seres humanos, debido a que empeoran su condición, produce sobrecosto y al profesional le genera sobrecarga laboral y afectiva.

  12. LA IMPORTANCIA DE LA INNOVACIÓN EN EL PRODUCTO PARA GENERAR POSICIONAMIENTO EN LOS JÓVENES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    WILSON GIRALDO PÉREZ

    2017-01-01

    Full Text Available Este artículo de investigación financiado por la Universidad de los Llanos presenta, de forma jerarquizada los factores de innovación que los consumidores aceptan como válidos para mejorar los procesos de posicionamiento y compra de productos que se ofrecen en el mercado. En este caso, los consumidores son jóvenes, hombres y mujeres, con edades que oscilan entre 16 y 24 años, residentes en Villavicencio (Colombia quienes participaron del estudio cuantitativo. Así se planteó como hipótesis que existe una relación positiva entre las características demográficas del consumidor (edad y nivel socioeconómico y la innovación del producto; los resultados evidencian que este grupo etario, mayoritariamente, se muestra sensible al análisis económico, puesto que gran parte de ellos dependen financieramente de un adulto y eso limita sus posibilidades de compra y consumo. En orden de importancia jerárquica, para los encuestados, la mayor calificación la obtuvieron los factores de: valor de uso y calidad percibida del producto y la menor calificación corresponde al precio de estos, finalmente no se evidencia la existencia de correlación alguna asociada a los elementos demográficos de los jóvenes de la ciudad y los factores de innovación.

  13. El Comercio Internacional de Productos Orgánicos: Retos y Desafíos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Evangelina Méndez

    2015-11-01

    Full Text Available Durante las actividades del proyecto de investigación Guía para exportar abono orgánico hacia los principales mercados de Estados Unidos, Europa y Sudamérica, el uso de una plataforma virtual permitió conocer e identificar el impacto de la tecnología en la producción y comercialización de productos orgánicos, que a su vez involucró: el interés por parte de productores orgánicos para darse a conocer a través de medios virtuales, el acceso a equipos que permiten controlar a tiempo eventuales plagas, las oportunidades para obtener certificaciones orgánicas, restricciones e ingreso a mercados internacionales a través de medios virtuales. Este proyecto generó una respuesta que nos vincula directamente con productores orgánicos a nivel nacional e internacional, los resultados de análisis de un abono orgánico demostraron que es necesario realizar un estudio de factibilidad del suelo a través del uso de equipos especializados, laboratorios acreditados y capacitaciones constantes para obtener una certificación orgánica, obligando al productor a alinearse a esta nueva tendencia que le permitirá ingresar en mercados internacionales. Esto a su vez está transformando la agricultura convencional en una agricultura de precisión e inteligente, constituyéndose en un reto para productores y exportadores orgánicos.

  14. Posicionamiento de Ecuador en la agenda de salud global como producto de la reforma sectorial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristina Luna

    2017-06-01

    Full Text Available RESUMEN Objetivo Analizar las estrategias implementadas por el Ministerio de Salud Pública del Ecuador (MSP para posicionar al país en la agenda de salud global durante el periodo 2011-2015 como producto del proceso de reforma del sector salud. Método Revisión documental y entrevistas con actores clave de instancias nacionales e internacionales respecto al posicionamiento en el ámbito de la salud global durante el periodo estudiado. Resultados Se observa que el proceso de reforma generó un nuevo marco para la gestión de las relaciones internacionales en materia de salud. El MSP implementó estrategias y mecanismos para situar las prioridades e intereses nacionales en salud en la agenda de salud global a escala bilateral, regional y mundial. Como consecuencia de ello, el país asumió un papel de liderazgo en ciertos procesos y alcanzó el reconocimiento en diversos foros internacionales. Conclusiones El proceso de reforma del MSP contribuyó al reconocimiento y al establecimiento de las prioridades de política pública de Ecuador dentro de la agenda de salud global a través de estrategias tales como otorgar importancia a la proyección de las prioridades nacionales a nivel de la salud global, liderar el abordaje de la salud global ejercido por la Máxima Autoridad Sanitaria, desarrollar capacidades técnicas y destrezas en la Oficina de Relaciones internacionales, y lograr la concienciación en las instancias técnicas.

  15. Análisis de series de tiempo en el pronóstico de la demanda de almacenamiento de productos perecederos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo Contreras Juárez

    2016-10-01

    Full Text Available Los pronósticos son una herramienta que proporciona un estimado cuantitativo de la probabilidad de eventos futuros. La relevancia de incorporar pronósticos en la demanda de almacenamiento en productos perecederos dentro de la cadena de frío deriva de su importancia económica y social. Este caso de estudio presenta una empresa con tendencia de crecimiento dedicada al almacenamiento de productos perecederos e incorpora técnicas de pronósticos de series de tiempo, en el volumen de ingreso y egreso de los productos en una cámara frigorífica, con el fin de estimar el volumen de almacenamiento para prever los requerimientos de instalaciones adicionales, personal y materiales necesarios para la movilidad de los productos.

  16. IPP (INNOVACIÓN EN PRODUCTOS Y PROCESOS PARA EL SECTOR DE LAS MATERIAS PRIMAS MINERALES Y ENERGÉTICAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    CORREA ESPINAL ALEXANDER

    2010-05-01

    Full Text Available Este articulo proscrita los resultados del proyecto ce Investigación IPP (Innovación ce Procesos y Productos que plantea un análisis profundo y sistémico de las cadenas productivas, basado en el estudio de la productividad y los procesos. Este proyecto se trabajo en 4 fases: Inteligencia, Experimentación. Innovación y Apropiación tecnológica. Estas etapas están dirigidas al mejoramiento continuo ce los procesos, de los productos ce la organización y de las interacciones entre los actores de la cadena productiva de las materias primas minerales y energéticas. En la fase de inteligencia, se estudiaron las características, las ecesidades. el mercado y el entorno de la cadena productiva que son el resultado del aprovechamiento de los recursos naturales y del ambiente En la segunda fase, se caracterizó la formulación, diseño c implantación ce prototipos de procesos y productos que emulen el comportamiento del proceso en un sistema real y sean amigables con el medio ambiente. Teniendo en cuenta las dos primeras fases, la tercera se caracterizó por la formulación y el diseño ce nuevos procesos y productos que mejoren la eficiencia y la productividad. En la última fase del proyecto, se planteó el servicio de apropiación tecnológica que busca transferir innovación y conocimiento de punta a la cadena. Finalmente el resultado ce IPP es la propuesta de un centro de innovación y tecnología en la Universidad Nacional de Colombia, que garantizará la apropiación y adecuación de las soluciones a las cadenas productivas, siendo una innovación para el sector de la minería, los materiales y la energía, y teniendo como principios, productos y procesos amigables con el ambiente.

  17. Utilização de consorcio microbiano para biorremediação do meio ambiente contaminado com derivados de petroleo.

    OpenAIRE

    Fabio Guimaro Dias

    2007-01-01

    Resumo: Neste trabalho foi formulado um consórcio microbiano para avaliação de seu potencial em degradar petróleo e seus derivados, em microcosmos e meio mínimo de sais. As 43 bactérias testadas na primeira fase do projeto demonstraram alguma propriedade que as classificam como potencialmente degradadoras de hidrocarbonetos. Todavia, as cepas 1, 9, 22, 23 e 36 demonstraram os melhores e mais homogêneos resultados em praticamente todos os parâmetros analisados, sendo estas, portanto, as cinco ...

  18. Aportes teóricos derivados de las investigaciones sobre el lenguaje entre el 2000 y el 2010: una revisión

    OpenAIRE

    Johny Villada Zapata; Liliana Chaves Castaño

    2012-01-01

    El artículo presenta el análisis de contenido derivado de una revisión sistemática en la que se retomaron 57 estudios que tenían el lenguaje como tema central. Las investigaciones consultadas arrojan diversos aportes teóricos de los cuales sobresale, en primer lugar, el origen social de este proceso, tanto en la filogénesis como en la ontogénesis. En segundo lugar puede afirmarse que su desarrollo se ve afectado negativa o positivamente por variables como la nutrición, la relación con los pad...

  19. Influencia de la concentración del precursor, catalizador y agente reductor en la síntesis de derivados del 2H-INDAZOL.

    OpenAIRE

    Ovalle Pérez, S.; Pérez Rodriguez, N.A.; Elizondo Martínez, P.; Velazoo Soto, M.A.

    2011-01-01

    La importancia de los derivados del2H-indazol es debida a la actividad biológica que han presentado, 10 que ha permitido aplicarlos en la industria farmacéutica, en el sector agrícola entre otros. En este trabajo, primeramente se estudió la influencia de la concentración del N,N'-bis(2-nitrobencil}-1,2-etanodiamina [PJ y diferentes cantidades tanto de agente reductor como de catalizador para favorecer la formación del 2,2' -(etano-I,2-

  20. Ingesta de leche y derivados lácteos en la población universitaria Intake of milk and dairy products in a college population

    OpenAIRE

    T. Durá Travé

    2008-01-01

    Objetivo: Realizar un estudio descriptivo del consumo de leche y derivados en una población universitaria y analizar su contribución nutricional en la dieta de estos universitarios. Material y métodos: Registro de consumo de alimentos de un día lectivo (recuerdo de 24 horas) a una muestra aleatoria de 500 universitarios con edades comprendidas entre 19 y 24 años. De cada encuestado se registraba sexo, edad, estudios universitarios, horario de clases y tipo de residencia. Resultados: El 98,6% ...

  1. Derivados azufrados de N-acetilhexosaminas y su uso como inhibidores de la división de células tumorales

    OpenAIRE

    Fernández-Mayoralas, Alfonso; Nieto-Sampedro, Manuel; Casas Brugulat, Josefina; García-Álvarez, Isabel; Romero-Ramírez, Lorenzo

    2010-01-01

    como inhibidores de la división de células tumorales. La presente invención describe una serie de tioglicósidos y sus derivados oxidados sulfóxido y sulfona, que confieren mayor solubilidad en medios acuosos, y su uso como antitumorales, principalmente frente a líneas celulares de glioma y adenocarcinoma de pulmón. Los nuevos tioderivados son resistentes a la hidrólisis catalizada por enzimas N-acetilhexosaminidasas y reducen el contenido de gangliósidos en células ...

  2. Síntesis y caracterización de surfactantes derivados de sales biliares, éteres corona, adamantanos y cadenas hidrocarbonadas

    OpenAIRE

    Trillo Novo, Juan Ventura

    2015-01-01

    La presente Tesis doctoral abarca aspectos relacionados con la Química supramolecular, el Biomimetismo molecular y la Fisicoquímica de coloides. El estudio ha implicado el diseño, la síntesis y la caracterización en disolución acuosa de numerosos compuestos entre los que sobresalen los derivados de las sales biliares, los éteres corona y grupos hidrófobos como los adamantanos y las cadenas hidrocarbonadas. Comparados con los surfactantes clásicos, los nuevos compuestos ev...

  3. Qualidade físico-química, microbiológica e ocorrência de micotoxinas de Alternaria alternata em derivados de tomate

    OpenAIRE

    Santos, Grazielle Gebrim

    2014-01-01

    O tomate industrial destina-se à produção de derivados, como extratos, polpas, molhos e conservas de tomate sem pele. A indústria de processamento de tomates no Brasil apresentou um grande crescimento a partir da década de 1970. O Brasil figura entre os dez maiores produtores de tomate industrial do mundo. A cultura do tomate é afetada por um grande número de doenças causadas por fungos e bactérias. Entre os fungos produtores de toxinas que acometem os tomates industriais destacam-se os do gê...

  4. Absorción de la Bencidrilamina y derivados : I. Selección de la metodología analítica

    OpenAIRE

    Volonté, María Guillermina; Taylor, Susana A.; Lufrano, Pablo

    1986-01-01

    Se correlacionan los resultados obtenidos en la valoración de bencidrilamina y derivados, a través de la utilización de tres métodos analíticos que emplean la extracción líquido-líquido y la cromatografía en capa fina como etapa preparativa, a los efectos de evitar la interferencia por parte de sustancias liberadas desde las membranas gástricas. Se observa buena concordancia de los valores medidos por espectrodensitometría y por espectrofotometría ultravioleta cuando se utiliza la cromatograf...

  5. ANÁLISE DO DESEMPENHO DE EMPRESAS DO SEGMENTO DE CARNES E DERIVADOS LISTADAS NA BM&FBOVESPA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simone Sehnem

    2012-10-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho consiste em analisar o desempenho econômico e financeiro das empresas frigoríficas que negociam ações na BM&FBOVESPA em uma série histórica que compreende um período de 5 anos. A fundamentação teórica resgata aspectos relacionados a internacionalização de empresas e estudos que relacionam internacionalização e desempenho. O trabalho foi desenvolvido por meio da utilização de dados das empresas do segmento de carnes e derivados, isto é, frigoríficos, disponibilizados no economática e que negociam ações na BM&FBOVESPA. No que diz respeito à forma de abordagem do problema, a presente pesquisa trabalha sob o enfoque quantitativo e classifica-se em uma pesquisa de cunho descritivo. Com relação aos procedimentos, classifica-se em uma análise de uma série histórica do desempenho econômico e financeiro das organizações de capital aberto pertencentes ao segmento de frigoríficos, o que permite fazer um diagnóstico dessas empresas. As contribuições desta pesquisa consistem em elucidar que ficou perceptível que as empresas lideres do setor, quais sejam JBS Friboi, BR Foods e Marfrig, em sua maioria ocupam a liderança nos indicadores de desempenho econômico analisados. São empresas que cresceram e se internacionalizaram nos últimos anos, aumentando o patrimônio, a estrutura produtiva e os rendimentos. Possuem maior capacidade de competir, por terem estruturas de escala e unidades industriais distribuídas nos diferentes continentes, o que lhes aufere ganhos em detrimento das empresas de porte menor. Conclui-se que a internacionalização impacta de maneira forte no desempenho das organizações analisadas no presente estudo

  6. Benefícios à saúde humana do consumo de isoflavonas presentes em produtos derivados da soja

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mayara Miranda Zakir

    2015-09-01

    Full Text Available As leguminosas utilizadas na alimentação de diversas populações ao redor do mundo são importantes fontes de energia e diversos nutrientes. A soja (Glycine max que apresenta uma composição quase completa, vem se destacando como um alimento funcional, pois além de sua função normal de nutrição, ainda apresenta diversos benefícios para a saúde. O grão de soja possui os compostos bioativos que estão sendo amplamente estudados, pois visam a prevenção e a redução dos riscos de desenvolvimento de d oenças crônicas como diabetes, colesterol, hipertensão arterial, cânceres entre outros. As isoflavonas são compostos químicos pertencentes à classe dos fitoestrógenos, as principais isoflavonas encontradas na soja são a daidzeína, a genisteína e a gliciteína. Evidências científicas sugerem que as isoflavonas, desempenham um papel importante na prevenção e controle de doenças crônicas. Devido ao crescente interesse da população em consumir alimentos saudáveis, a indústria alimentícia vem se dedicando a desenvolver novos produtos, cujas funções pretendem ir além do fornecimento dos nutrientes básicos à alimentação humana, esses alimentos são conhecidos como alimentos funcionais. Dessa forma torna-se importante o estudo dos benefícios que o consumo de diferentes produtos alimentícios à base de soja pode oferecer na prevenção e no controle de diversas patologias. O presente trabalho tem como objetivo incentivar o consumo dos produtos derivados de soja, devido aos efeitos benéficos que a ação das isoflavonas presente na leguminosa oferece ao organismo humano.

  7. PRODUCTOS NATURALES COMO ESTIMULADORES DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO DE Litopenaeus vannamei, INFECTADO CON Vibrio parahaemolyticus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelson Pe\\u00F1a-Navarro

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar la respuesta inmunológica de Litopenaeus vannamei con manano-oligosacáridos (T1, ajo (T2 y un compuesto de extractos de plantas (T3 después de ser infectados con Vibrio parahaemolyticus. Se realizaron dos bioensayos con una duración de seis (1x106 UFC y catorce (3x106 UFC días en el Centro de Investigación en Ciencias del Mar y Limnología de la Universidad de Costa Rica durante el 2011. Para esta investigación se extrajeron 120 camarones para cada periodo experimental de fincas ubicadas en la Península de Nicoya. Al finalizar la dosificación de los productos se evaluó la ganancia de peso y la conversión alimenticia. Luego de la infección con V. parahaemolyticus se realizaron hemogramas, coagulación, bacteriología de hemolinfa y mortalidad acumulada. Los parámetros inmunológicos no mostraron diferencias estadísticas (P>0,05 entre tratamientos en ningún periodo, sin embargo a los seis días T1 mostró los mejores resultados con 41,07x105 hemocitos/ml; una coagulación de 34,40 s y 4,44x103 UFC/ ml. En el periodo de catorce días T2 obtuvo los mejores valores (55,76x105 hemocitos/ml; una coagulación de 34,20 s y15,4x103 UFC/ml. La mortalidad acumulada se presentó a las diez horas de inoculación, hubo menor cantidad de muertes en T1 y T3 (76,2% a los seis días, mientras que a los catorce días fue para T1 (93,2%. La ganancia de peso y la conversión alimenticia resultaron con diferencias estadísticas (P<0,05 solo para el bioensayo que se extendió por seis días, donde T2 presentó una biomasa de 54,3 g, un incremento en la ganancia de peso de 19,3% y una conversión alimenticia de 1,4.

  8. Daños de productos: Responsabilidad civil por daños ocasionados por productos documentados conformes a requisitos técnicos en el ámbito de la Comunidad Europea

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olaya Adán, Manuel

    1992-06-01

    Full Text Available En la CE la protección de los intereses de los usuarios, en lo que se refiere a los productos industriales, se pretende articular, básicamente, en dos sistemas que, a su vez, tratan de cumplir el objetivo de suprimir los obstáculos a la libre circulación de tales mercancías, a partir del uno de enero de 1993; un sistema preventivo basado en el cumplimiento de unos requisitos esenciales en los que prevalece la seguridad y un sistema de garantías para el perjudicado, en su caso, por los fallos de aquellos productos. El fabricante es el centro de imputación, frente al perjudicado, por los fallos de sus fabricados defectuosos (Directiva 85/374. Por otra parte, el sistema de control preventivo; basado en la elaboración de una armonización normativa vertical (Directivas de nuevo enfoque, de alto contenido técnico, junto al Planteamiento Global en materia de certificación y pruebas; asigna al fabricante un importante protagonismo como agente de control de su producción. Por otra parte, en el mismo sistema de control preventivo actúan otros agentes: organismos de certificación, laboratorios de ensayo y entidades de inspección. El fabricante se exonera de responsabilidad civil cuando prueba que el defecto del producto es debido a la conformidad del mismo con normas imperativas dictadas por los poderes públicos (art. 7 apdo d. D.85/374, y también cuando prueba que, según el estado de los conocimientos técnicos y científicos, no fue posible detectar el defecto, en el momento que el producto fue puesto en circulación (apdo. e del mismo artículo. Estas circunstancias dan pie a determinadas cuestiones que la literatura jurídica ha contemplado superficialmente. Tan sólo desde la perspectiva del conocimiento jurídico y técnico, se pueden abordar en profundidad estas cuestiones. Esto es lo que se pretende con este trabajo

  9. La estrategia me-too: un producto semejante con un nombre distintivo ubicado junto al líder

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana María Arboleda Arango

    2015-12-01

    Full Text Available Este estudio explica la probabilidad de confusión del consumidor por el uso de la estrategia me-too en función de tener empaques con un nombre de marca distintivo y ubicar al me-too junto al líder de la categoría. Para esta evaluación se utilizó la categoría de papas fritas cuyo líder del mercado es Margarita y se creó un producto me-too: Fristas. A través de un experimento se manipularon dos variables: tener un nombre de marca distintivo en el empaque (ausente vs. presente y ubicación en góndola (junto al líder vs. me-too solo. Los resultados muestran que tener un nombre de la marca distintivo en el empaque afecta la probabilidad de confusión, de tal forma que la presencia del nombre de la marca disminuye la probabilidad de confusión. Además, cuando el producto me-too está solo hay una mayor probabilidad de confusión que cuando está junto al líder. Este estudio confirma la importancia de que los empaques cuenten con una marca distintiva. Y su principal aporte está en demostrar que la ubicación de un producto me-too junto al líder de la categoría es una práctica acertada al prevenir la confusión del consumidor

  10. La biblioteca virtual especializada de los derivados de la caña de azúcar: consideraciones, experiencias y perspectivas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernández Curbelo, Maby

    2011-03-01

    Full Text Available In this paper, the results of a project for the design and implementation of a specialized virtual library for sugar cane by-products are presented, including initial considerations, an architecture for working in a web environment, and the basic characteristics of software for managing a digital collection. This library supports research into sugar cane by-products and also represents an initial step toward the creation of a specialized virtual centre of information and knowledge for the sugar industry.

    En este trabajo se describen los resultados del proyecto de diseño e implementación de la biblioteca virtual especializada sobre los derivados de la caña de azúcar. Se abordan consideraciones, arquitectura de trabajo en ambiente de Internet y características básicas del software para la administración de su colección digital. Esta biblioteca es soporte para la investigación sobre los derivados de la caña de azúcar y constituye el paso inicial hacia la creación de un centro virtual especializado de información y conocimiento para el sector azucarero.

  11. LA IMPORTANCIA DE LA INNOVACIÓN EN EL PRODUCTO PARA GENERAR POSICIONAMIENTO EN LOS JÓVENES

    OpenAIRE

    WILSON GIRALDO PÉREZ; MARÍA CRISTINA OTERO GÓMEZ

    2017-01-01

    Este artículo de investigación financiado por la Universidad de los Llanos presenta, de forma jerarquizada los factores de innovación que los consumidores aceptan como válidos para mejorar los procesos de posicionamiento y compra de productos que se ofrecen en el mercado. En este caso, los consumidores son jóvenes, hombres y mujeres, con edades que oscilan entre 16 y 24 años, residentes en Villavicencio (Colombia) quienes participaron del estudio cuantitativo. Así se planteó como hipótesis qu...

  12. Ventajas de los materiales de cambio de fase en la comercialización de productos de la pesca

    OpenAIRE

    Domínguez Alonso, Manuel; García Rodríguez, Carmen; Arias Carrillo, José Maria

    2012-01-01

    Se exponen y discuten las ventajas que se han encontrado en el empleo de los materiales de cambio de fase o PCM, en la comercialización de todos los tipos de productos acuáticos, sobre todo: en el enfriamiento de especies marinas de difícil comercialización, en su transporte hasta puerto, en los de larga duración y en vivo. Se describen los PCM más adecuados y las técnicas de su empleo para las principales aplicaciones que se han visto, facilitando los sistemas de cálculo para su comer...

  13. Análisis físico-químico, sensorial y consumo de productos pesquereos ahumados

    OpenAIRE

    Durruty, María Andrea

    2013-01-01

    Resumen El proceso de ahumado aporta factores a la conservación del pescado con el agregado de componentes del humo; dicha conservación se logra mediante la combinación con otros factores. En ocasiones, el ahumado es empleado con el único objetivo de modificar caracteres sensoriales y presentación del pescado, transformándolo en un producto atractivo por su flavor y de mayor vida útil. Por esto representa una alternativa para aumentar el consumo de pescado en los hogares....

  14. Un código de prácticas recomendadas para el procesamiento de productos pesqueros frescos y congelados

    OpenAIRE

    Goulding, I.; Barcia, M.

    1988-01-01

    Este código de práctica contiene los requerimientos mínimos con que deberán cumplir las plantas industriales que se dedican al procesamiento de pescado fresco y congelado. El objeto del presente código es ayudar a todos cuantos se ocupan del procesamiento de pescado, del almacenamiento, distribución, exportación, importación y venta de pescado fresco y congelado, para lograr productos de la mejor calidad posible. El presente código, ofrece normas de procesamiento, manejo y reglamentos de cont...

  15. Desarrollo de productos cosméticos a base de plantas de la zona de pejibaye, Turrialba.

    OpenAIRE

    Vargas-M., Walter; Fournier-Zepeda, Ana María

    2005-01-01

    Proyecto de Investigación El proyecto de extensión original presentado era para desarrollarse en tres años, con el objetivo de: “Desarrollar productos cosméticos naturales y novedosos utilizando un proceso de bajo impacto al ambiente, en conjunto con la Asociación de Mujeres de Pejibaye de Turrialba y a la vez, capacitarlas en buenas prácticas de manufactura y minimización de desechos, con miras a lograr el desarrollo sostenible de la comunidad.” La meta era proveer a un grupo de mujeres d...

  16. Estudio de factibilidad para la creación de una empresa exportadora de productos orgánicos.

    OpenAIRE

    Segovia Murillo, Wilson Edelberto

    2017-01-01

    El estudio que se presenta es de tipo descriptivo y busca analizar la factibilidad de la creación de una empresa certificada exportadora de productos agropecuarios orgánicos, que agrupe a productores agrícolas de la provincia de Chimborazo; como una alternativa para disminuir la migración del campo a la ciudad. Para ello se trabajó en dos etapas; la primera fue la elaboración de una encuesta para productores y comercializadores de cebolla, que permitió determinar los aspectos específicos sobr...

  17. Comercialización de productos de la PMI en la década 1990-2000

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Rosero Hinestroza

    1992-01-01

    Full Text Available 1990 - 2000, una década de Apertura Económica, menor crecimiento, mayor competitividad, nueva tecnología e impostergables requerimientos de calidad total y servicio al cliente, hace necesaria la reestructuración de los sistemas comerciales de la PMI. Este informe presenta un resumen de los principales puntos de cambio para diseñar y operar con éxito las nuevas empresas comercializadoras de los actuales y futuros productos de la PMI.

  18. Formulación de productos nutroterápicos de interés social aptos para tratamientos hospitalarios

    OpenAIRE

    Galán, María Gimena

    2016-01-01

    La nutrición enteral es la administración de nutrientes a cualquier nivel del tubo digestivo de fórmulas enterales (FE), y tiene por objetivo reducir la morbi-mortalidad asociada a malnutrición en pacientes que no pueden, no deben o no quieren consumir los alimentos por las vías convencionales. El principal inconveniente de las FE comerciales es su elevado costo, que en muchas ocasiones lleva a restringir su uso. El objetivo general de la propuesta fue desarrollar productos nutroterápicos con...

  19. Aplicación de la herramienta Value Stream Mapping a una empresa embaladora de productos de vidrio

    OpenAIRE

    Paredes-Rodríguez, Andrés Mauricio

    2017-01-01

    RESUMEN Las herramientas Lean Manufacturing se han posicionado en el entorno empresarial como metodologías claras y eficientes para la optimización de procesos en cualquier tipo de empresa. En el presente estudio se implementa la metodología lean llamada Value Stream Mapping o mapeo de cadena de valor en una empresa embaladora de productos de vidrio, con el propósito de identificar y eliminar aquellas actividades que no agregan valor al proceso y a su vez mejorar el desempeño del área logísti...

  20. Riesgos ergonómicos en empresa de fabricación de productos plásticos

    OpenAIRE

    Lázaro-Rodríguez, Francisco José

    2012-01-01

    El presente “Trabajo Final de Máster” tiene por objeto el análisis de los riesgos laborales en una empresa ficticia de fabricación de productos plásticos. El informe se centrará en los riesgos ergonómicos, ocupándose de analizar los distintos riesgos que surjan durante el desarrollo de las actividades por parte de los trabajadores, la consiguiente evaluación de dichos riesgos, y por último, y cuando sea necesario, la adopción de medidas correctoras para eliminar o minimizar los riesgos identi...

  1. Diseño conceptual de un producto innovador orientado al ámbito de las ciencias de la salud

    OpenAIRE

    Mandrión Moreno, Alejandro

    2015-01-01

    Este Proyecto Final de Grado presenta el desarrollo de un objeto orientado al sector médico. Se seguirá el proceso de diseño de manera holística, abarcando desde la elección del ámbito –sector médico– y el producto a diseñar hasta la generación del prototipo pasando por la aplicación de diferentes técnicas de generación de conceptos, así como el estu dio y análisis de la viabilidad de la propuesta final

  2. Análisis del comportamiento de precios de cinco productos hortícolas en Costa Rica de 1999 al 2003

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel García

    2008-05-01

    Full Text Available Análisis del comportamiento de precios de cinco productos hortícolas en Costa Rica de 1999 al 2003. El objetivo de este estudio es analizar el comportamiento y las fluctuaciones de los productos hortifrutícolas más comercializados en Costa Rica durante el período comprendido entre 1999 y el 2003, para que los productores planifiquen sus épocas de siembra y los consumidores hagan mejor uso de la información al realizar sus compras. El análisis de información se realizó entre el 2004 y el 2005 y está orientado al mercadeo de cinco productos hortícolas: coliflor, lechuga americana, papa, pepino y plátano verde comercializados en el Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución (CENADA ubicada en Barrial de Heredia y en las ferias del agricultor. La información fue proporcionada por el Consejo Nacional de Producción (CNP, ubicado en avenida 10, detrás de la Municipalidad de San José. Los resultados del análisis mensual y anual de precios presentaron diferencias en los volúmenes de productos transados. El mercado en el que se comercializan los productos es un factor decisivo para las variaciones de precios, al igual que lacalidad de los productos. Además, otros factores que intervienen en los precios son la época de siembra y cosecha. Seencontró que los productos analizados son, en su mayoría, de ciclo de producción corto, con épocas de siembra y cosecha muy bien definidas, aspectos que por razones de oferta y demanda inciden en los precios en períodos determinados.

  3. Efecto del derivado de la lactosa sobre la población microbiana de muestras fecales de cerdos posdestete

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosero Olga Lucía

    2006-03-01

    Full Text Available COMPENDIO Se estudió el efecto prebiótico del derivado de la lactosa (DL en la población microbiana presente en las muestras de heces (inóculo fecal de los cerdos posdestete. Se utilizó la técnica de producción de gas in vitro en 2 sustratos: el control pulpa de remolacha (PR y DL. Se desarrollaron dos etapas. En la primera se determinó la producción del gas y las proporciones de ácidos grasos volátiles (AGV, evaluando la actividad microbiana en los niveles (0, 0.2, 2, 20 y 100% de DL reemplazando a la PR, durante la fermentación de 144h. El tiempo medio de la producción del gas potencial se alcanzó a las 12h de la fermentación. Este tiempo se utilizó para la segunda etapa con tres niveles de DL (0, 20 y 100%. Se determinó el efecto del DL sobre la composición de la población microbiana (E. coli, lactobacillus y anaerobios facultativos totales, concentración de AGV y sobre el pH, como resultado de la fermentación bacteriana . Se incrementó la concentración del butirato (P < 0.001 y la acidificación (P < 0.001 del medio. El DL modificó la composición microbiana, que se reflejó en la disminución (P < 0.001 del número de colonias microbianas de E. coli. En conclusión el DL en niveles altos presentó efectos prebióticos. Palabras claves: Lactosa, prebiótico, fermentación in vitro, cerdo, butirato, Escherichia coli ABSTRACT Effect of Lactose Derivative (LD on the present microbial populationʼs in the sample faeces of weaned piglets The pre­biotic effect of Lactose Derivative (LD on the present microbial populationʼs in the sample faeces (faecal inocula of weaned piglets was studied . The in vitro gas-production technique was used. Using 2 substrates: sugarbeet pulp (SBP as control and LD as evaluation. Two stages were developed. In the first it the gas production and the Volatile Fatty Acids (VFA proportions, during 144h fermentation, to evaluate the effect of the microbial activity with different

  4. Patulin: incidence and control in apple products / Patulina: incidência e controle em derivados de maçã

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Crispin Humberto Garcia-Cruz

    2009-07-01

    Full Text Available The patulin, (4hydroxy-4furo[3,2-c]pyran(6H-1,, is a thermal resistent mycotoxin produced by several species of fungi are common in plants, mainly in derivatives and apples. Studies on the toxicity in animals have shown that mycotoxin has character teratogenic, and carcinogenic in mice immunotoxic. Its biosynthesis is well understood involving a series of reactions of condensation and oxiredução, many catalyzed by enzymes. The danger of contamination of food with patulin, warning about the need for a more rigorous control. Recent research aimed their removal and degradation as well as increase the sensitivity of the tests, making them faster and at less cost. The removal of patulin of food is made with composite adsorbents, with inconvenience to diminish the quality of the product by adsorbs other components desirable. The degradation is made with sulfur compounds, which are not allowed in food in many countries, and the growth of yeasts, such as the production of cider. Many yeasts have resistance against patulin and produce compounds capable degrade it. Here, we reviewed research on patulin with emphasis on its influence in food industry, incidence of patulin in apple juice and other foods, maximum permissible concentrations, health effects, biosynthesis, removal, degradation and most widely used methods for its detection and quantification.A patulina, 4hidroxi-4furo[3,2-c] pirano(6H-1, micotoxina termo-resistente, é produzida por várias espécies de fungos, comuns em vegetais, produtos derivados e principalmente em maçãs. Estudos sobre a toxicidade em animais demonstraram esta micotoxina possui caráter teratogênico, cancerígeno e imunotóxico em camundongos. Sua biossíntese é bem compreendida envolvendo uma série de reações de condensação e de oxiredução, muitas catalisadas por enzimas. O perigo da contaminação de alimentos com patulina, alerta sobre a necessidade de um controle mais rigoroso. Pesquisas recentes objetivam

  5. Productos del mercado artesanal en la ciudad de Leticia (Amazonia colombiana elaborados con especies de bosques de Mauritia flexuosa L.f.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Lorena Franco Arango

    2015-06-01

    Full Text Available Los productos forestales no maderables (PFNMs han tomado fuerza como alternativa para la conservación de ecosistemas y la generación de ingresos económicos en las poblaciones asociadas. Se presenta un mayor interés sobre los productos que provienen de bosques oligárquicos (poco diversos y con alta densidad relativa, especialmente los dominados por palmas, como por ejemplo los bosques de Mauritia flexuosa (aguajales, cananguchales o buritizales. En el mercado artesanal de Leticia (Amazonia colombiana se identificaron 68 productos provenientes de nueve especies de plantas del canaguchal, teniendo las palmas (Astrocaryum chambira, Euterpe precatoria, M. flexuosa, Oenocarpus bataua y Socratea exorrhiza el mayor potencial comercial. Los productos más frecuentes fueron las mochilas de fibras de A. chambira (chambira y los precios de venta más altos correspondieron a las esculturas de Brosimum rubescens (palo de sangre. No existen estadísticas oficiales de este mercado, ni entes del Estado que regulen y orienten la producción y comercialización de los productos que se extraen del bosque. No obstante, los PFNMs representan una alternativa para diversificar las oportunidades productivas de los pobladores de la región.

  6. La creación de productos turísticos utilizando rutas enológicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tomás J. López Guzmán

    2008-01-01

    Full Text Available Los cambios que se están produciendo en la actividad turística en los últimos años están llevando a la creación de nuevos productos turísticos, destacando los relacionados con las raíces locales y regionales. En este trabajo presentamos un análisis sobre la creación y desarrollo de rutas enológicas como producto turístico en determinadas áreas rurales. Y este análisis lo planteamos desde una triple perspectiva: primera, un estudio en profundidad acerca de qué son las rutas turísticas enológicas y su creación y desarrollo en otros países; segundo, un análisis de cómo se certifican en España las rutas del vino; y tercera, una referencia a una ruta del vino certificada en España, la de Montilla-Moriles en la provincia de Córdoba.

  7. Competencia y diferenciación de productos en el mercado mexicano de tarjetas de crédito

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernesto Estrada González

    2016-01-01

    Full Text Available Este artículo estudia la competencia en el mercado mexicano de tarjetas de crédito. Deriva funciones de demanda de un modelo de elección discreta, y de tasas de inte- rés de un modelo de competencia imperfecta, ambos con productos diferenciados. Estas funciones se estiman utilizando un panel de datos con 23 segmentos de límite de crédito y 18 bancos emisores entre junio del 2011 y junio del 2015. Los resulta- dos indican que hay competencia imperfecta con productos diferenciados y que las tarjetas son sustitutas más cercanas cuando pertenecen a segmentos similares. Asi- mismo, revelan que las tasas responden a costos, aunque también reflejan márgenes supracompetitivos. El análisis asocia el poder de mercado con la antigüedad de la cuenta, lo que muestra posibles asimetrías de información o costos de traspaso. En general, menores límites de crédito tienen mayores tasas de interés, pero también mayores costos y menores márgenes. Los resultados también permiten evaluar po- sibles efectos de concentraciones entre bancos emisores. Finalmente, se hacen algu- nas recomendaciones de política con base en esta evidencia.

  8. La moda y los productos de lujo en los mercados online: una mirada desde la perspectiva del derecho marcario

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Brenda Salas

    2017-12-01

    Full Text Available La comercialización de la moda y de los productos de lujo tradicionalmente se ha hecho en grandes superficies, boutiques o en tiendas. Sin embargo, la moda quiere expandirse a los mercados online. Diferentes inquietudes surgen respecto de estos, a saber, la definición de la responsabilidad por las infracciones a los derechos marcarios y el rol de los sujetos que participan en la distribución online, es decir, del infractor directo y del prestador e-commerce. La industria de la moda y de los productos de lujo no es ajena a este cuestionamiento, es más, se trata de uno de los sectores que han sido afectados por la piratería y el contrabando en Internet. El propósito de este artículo es identificar la respuesta ofrecida en distintos regímenes jurídicos, como el estadounidense, el europeo y el colombiano.

  9. Diseño de la Arquitectura de Información para el Producto: InfoFEU-UCLV.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Ernesto Paz Enrique

    2015-03-01

    Full Text Available La comunicación y la divulgación de información constituyen aspectos esenciales para el diseño de productos y servicios de Información. En la investigación se presenta el diseño de la arquitectura de información para la implementación del sitio Web: InfoFEU-UCLV definido como un producto de diseminación de información para la Federación Estudiantil Universitaria (FEU de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas (UCLV. Se establecen las pautas para la arquitectura de información referidas a los sistemas de etiquetado, organización, búsqueda y navegación; lo que posibilita que se establezcan las estructuras para la confección del sitio. Mediante la realización de un estudio de usuarios, se registran las principales demandas estudiantiles de carácter informativo, recogidas preliminarmente en el octavo congreso de la organización. Se establece una interfaz visual a través del prototipado propuesto. Se determina la documentación necesaria para satisfacer las necesidades de información de los usuarios, teniendo en cuenta para el diseño el criterio de especialistas.

  10. Evidencias espectroscópicas de RMN de ¹H y 13C en la formación inusual de un "carbonilo inorgánico", derivado de la lactona costunólida

    OpenAIRE

    Díaz, Eduardo; Barrios, Héctor; Fuentes, Aydeé; Corona, David; Guzmán, Ángel

    2002-01-01

    El uso de la RMN de ¹H y 13C permitió determinar la estructura inusual de un "carbonilo inorgánico" derivado de la lactona dehidrocostus. 1H and 13C NMR of an unusual "inorganic carbonyl" derived from costunolide lactone are described.

  11. Relación del consumo de productos para bajar de peso con el sobrepeso y la obesidad en profesores universitarios de Puebla, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura Guadalupe Ceja Ramirez

    2015-01-01

    Full Text Available Introducción: Las tendencias de obesidad y sobrepeso en México muestran un significativo incremento en las últimas encuestas nacionales, lo cual se ve reflejado en el incremento de las  enfermedades crónicas no transmisibles, además de mayor consumo de productos para bajar de peso. Objetivos: Encontrar la relación entre el consumo de productos adelgazantes con el sobrepeso y la obesidad en profesores de una universidad privada de Puebla, México. Materiales y métodos: Se realizó un diseño no experimental, transversal  descriptivo, utilizando un muestreo probabilístico aleatorio simple, en el que participaron 100 profesionistas de los cuales 27 fueron hombres y 73 mujeres. Se aplicó un cuestionario para conocer los hábitos, el consumo de productos para bajar de peso, además de mostrárseles modelos anatómicos que determinaron la percepción de la persona con su cuerpo. Finalmente se realizó la medición antropométrica, obteniendo el cálculo de su índice de masa corporal (IMC. Resultados: El 45% de las personas involucradas presentan sobrepeso y obesidad; 38%  consume productos para bajar de peso, siendo el 84.2% mujeres; entre mayor índice de masa corporal (IMC mayor consumo de productos para bajar de peso (p<0.05. Se observa una relación inversa entre mayor obesidad y menor número de comidas al día, a la par con menor número de horas de ejercicio y finalmente la mayoría de las personas con sobrepeso se perciben con un IMC mayor. Conclusión: El consumo de productos para bajar de peso se relaciona con el incremento del sobrepeso y la obesidad en los profesionistas.

  12. Evolución del tipo de cambio peso mexicano/dólar estadounidense y el uso de derivados financieros

    OpenAIRE

    María de Lourdes Nájera López

    2013-01-01

    En este trabajo se analiza la evolución del tipo de cambio peso mexicano frente al dólar estadounidense, su volatilidad, así como el uso de los derivados financieros en las diferentes crisis que ha sufrido el país. Todo ello a partir de 1954 a la fecha, en donde se han registrado los regímenes de tipo de cambio: fijo, dual, de bandas de flotación y el de libre flotación. Se concluye que el tipo de cambio mexicano es volátil y que cualquier fenómeno económico o financiero externo repercute en ...

  13. Preparação regiosseletiva de derivados acilados da D-ribono-1,4-lactona empregando catálise enzimática

    OpenAIRE

    Sebrão, Damianni

    2011-01-01

    Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Programa de Pós-Graduação em Química, Florianópolis, 2011 Nesta tese foram desenvolvidas metodologias enzimáticas para a preparação regiosseletiva de derivados acilados da D-ribono-1,4-lactona. Os produtos foram identificados e quantificados por RMN-1H, UV-Vis ou titulação volumétrica com solução aquosa de KOH. Várias lipases, uma protease e dois micélios isolados de fungos da região amazôn...

  14. Síntesis y caracterización de nuevas nanopartículas de derivados de PBLG para su uso en nanomedicina

    OpenAIRE

    María Elisa Martínez Barbosa; An Young S. Taylor Castillo; Heriberto Acuña Campa; ian Arely Carrasco Cota

    2014-01-01

    En este trabajo se describe la realización de la síntesis y caracterización de cinco derivados de poli-L-glutamato de gamma-bencilo (PBLG) por polimerización aniónica de apertura de anillo utilizando iniciadores de interés biomédico, así como la preparación y caracterización de nanopartículas poliméricas preparadas usando los polímeros sintetizados. Los polímeros fueron caracterizados por resonancia magnética nuclear (RMN 1H) y cromatografía de exclusión de tamaño (GPC/SEC). Las nanopartícula...

  15. Complicações oculares da terapêutica com a cloroquina e derivados Ocular complications of chloroquine and derivatives therapy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Augusto Cézar Lacava

    2010-08-01

    Full Text Available INTRODUÇÃO: Os derivados das 4-aminoquinolonas vêm sendo utilizados desde sua industrialização na terapêutica da malária, das doenças reumatológicas e dermatológicas. Essas drogas apresentam reações adversas sistêmicas e oculares. As reações adversas sistêmicas afetam o sistema gastrointestinal, sistema nervoso, sistema muscular esquelético e a pele, e as oculares são: fotofobia, córnea verticilata, poliose, catarata, paralisia dos músculos extraoculares, uveíte anterior, maculopatia tóxica, neurite óptica. OBJETIVO: Revisão bibliográfica das complicações do uso de cloroquina e derivados. Analisar evolução e estágio atual da propedêutica. Sugerir conduta prática no mapeamento precoce dos sinais de toxicidade. MÉTODOS: Revisão bibliográfica através da pesquisa no banco de dados MEDLINE, PUBMED, LILACS e SciELO. DISCUSSÃO: São descritos todos os exames que podem ser utilizados para mapeamento das reações adversas oculares, tais quais: exame oftalmológico completo, com ênfase na biomicroscopia e oftalmoscopia binocular indireta, campo visual computadorizado, tela de Amsler, visão de cores, exames eletrofisiológicos, polarimetria e tomografia de coerência óptica. É feita a descrição do quadro de maculopatia enfocando epidemiologia, fatores de risco, histopatologia e propedêutica. É descrita a estrutura química e as diferenças entre os derivados das 4-aminoquinolonas. CONCLUS��O: Todo paciente em uso de cloroquina e seus derivados devem ser acompanhados e documentados desde seu início e até atingir a dose cumulativa acima de 100 gramas. Quanto maior a dose cumulativa, maior deve ser a nossa preocupação com o seguimento desse paciente.INTRODUCTION: Byproducts of 4-aminoquinolones are being used since its industrialization in the treatment of malaria, rheumatic and dermatologic diseases. These drugs present systemic and ocular adverse events. Systemic adverse reactions affect the

  16. Perspectivas de generación de productos turísticos a partir del patrimonio cultural: el caso de la ciudad de Bogotá (Colombia)

    OpenAIRE

    Martha Milena Bautista Gómez

    2016-01-01

    En la actualidad, según datos del Consejo Mundial del Turismo, más del 40% de los viajes internacionales están motivados por aspectos relacionados con la cultura (org.siir.client.entities.Xref@1a33fe0) de forma que en torno al patrimonio cultural concebido como recurso turístico, se generan propuestas de productos turísticos creados a partir de prácticas e industrias culturales. Desde una perspectiva cualitativa, el artículo presenta casos de generación de productos turísticos a partir de nue...

  17. Desarrollo de productos turísticos rurales sustentables. Propuesta y validación de expertos respecto a tres variables.

    OpenAIRE

    Luis Fernando Figueroa González; Judith Cavazos Arroyo; Yesica Mayett Moreno

    2015-01-01

    El turismo rural sustentable representa una alternativa para el desarrollo económico, social y ecológico de las comunidades rurales, para lo cual es necesario desarrollar productos y servicios turísticos apropiados. El objetivo de esta investigación consistió en identificar desde la validación de expertos, variables clave para el desarrollo de productos turísticos rurales sustentables. Se desarrolló una investigación exploratoria y descriptiva dividida en tres fases. La primera de ellas...

  18. Investigación del mercado del vino en Guadalajara (México) para la exportación de productos de la empresa Corla S.L.

    OpenAIRE

    Callejo García, Manuel

    2016-01-01

    RESUMEN: Como hemos podido ver en el título, este proyecto consiste en la realización de una investigación del mercado del vino, en especial del vino español, en la zona metropolitana de Guadalajara, en el estado de Jalisco. El proyecto es realizado para la empresa CORLA S.L., la cual se dedica a la distribución de vinos, licores y otros productos típicos españoles, y ahora, ya bien posicionada en la zona norte de España, pretende expandir sus fronteras y comenzar a exportar sus productos ...

  19. Empezando a conocer el mercado doméstico: Análisis de la oferta de productos de carne bovina.

    OpenAIRE

    Lanfranco, Bruno A.; Reyes, Maria L.; Risso, Juan M.

    2004-01-01

    El presente estudio procura conocer mejor la demanda de productos de carne bovina para tres áreas geográficas de Montevideo que representan diferentes niveles socioeconómicos de la población, a través de la oferta observada en los dos principales formatos de comercialización: supermercados y carnicerías. En la zona de mayor nivel socioeconómico (AG1) se comercializa el 21% del volumen total de estos productos mientras que en la de nivel medio (AG2), con mayor concentración poblacional, se com...

  20. Diseño y desarrollo de productos mediante impresión 3D para su integración en prendas textiles destinadas al deporte

    OpenAIRE

    MONASTERIO DIES, JAVIER

    2018-01-01

    [ES] En el presente proyecto se realizará el desarrollo de un portocolo de trabajo que permita intergar y adaptar la impresion 3D a determinados textiles deportivos. Ello implicará el desarrollo de algunos productos especializados en el campo de ropa deportiva y se analizará como se puede adaptar la impresion de 3D, al flujo de trabajo de diseño y desarrollo de un producto. Se trabajará en la seleccion de materiales compatibles con el 3D y se adaptará y optimizará el diseño utilizando estas n...

  1. Determinación de la Huella de Carbono de productos agrícolas en una finca de agricultura ecológica

    OpenAIRE

    ROIG BENEDITO, MIGUEL

    2017-01-01

    [ES] La necesidad de paliar el cambio climático hace necesario reducir las emisiones absolutas en todos los sectores, incluso en la agricultura. La determinación de la Huella de Carbono en los productos permite estimar las emisiones de GEI (Gases de Efecto Invernadero) durante el ciclo de vida de los productos agrícolas. El objetivo del presente trabajo es identificar los distintos gases de efecto invernadero que se producen en una explotación de agricultura ecológica. Para ello s...

  2. Teoría de restricciones aplicada a la cadena de suministros en un operador logístico de productos farmacéuticos

    OpenAIRE

    Barrero Muñoz, Diana; Guerrero Mora, Karina Elizabeth

    2013-01-01

    En las instituciones hospitalarias es fundamental el tema relacionado con los medicamentos y dispositivos médicos para la atención del paciente, por lo tanto el mecanismo de adquisición y disponibilidad de éstos productos, ha llevado a la participación masiva de operadores logísticos (Outsoursing) interviniendo áreas de la cadena de suministros, desde el punto de fabricación con el producto terminado hasta la dispensación del medicamento o dispositivo médico, para que ser usado o administrado...

  3. Vigilancia tecnológica de los tres principales productos agrícolas base de alimentación y cultivados en Brasil y Argentina

    OpenAIRE

    Escobar Campos, Lina Marcela; Gómez Florez, Astrid Melissa; Díaz Satizabal, Catalina

    2015-01-01

    La seguridad agroalimentaria debe ser prioridad para los gobiernos de Brasil y Argentina, debido a que deben garantizar la producción y el abastecimiento de los alimentos básicos para las futuras generaciones, entendido como alimentos básicos aquellos que más se consumen, ya sea en su forma original o por medio de sus subproductos, estos productos son el trigo, el maíz y el arroz. El garantizar la producción y el abastecimiento de estos productos en el corto y largo plazo, implica entend...

  4. La Matriz Cruzada Cliente-Producto: herramienta factible para la toma de decisiones.The Matrix Crossed Client-product: feasible tool for the taking of decisions.

    OpenAIRE

    Yanlis Rodríguez Veiguela; Rafael Sablón Fraga; Jensy Tanda Díaz

    2013-01-01

    La gestión de compras debe y tiene que dirigirse hacia su profesionalización, si se aspira a la diferenciación y al éxito, a partir de garantizar la calidad adecuada de los productos adquiridos para la satisfacción del cliente, el plazo de recepción oportuno y con la mejor relación calidad-precio, convirtiéndose en el área potencial para reducir los costos y aumentar los márgenes de beneficio. Por lo que en este trabajo se tiene como objetivo proponer la Matriz cruzada cliente-producto como u...

  5. Impacto del reintegro tributario en los estados financieros de una empresa comercializadora de productos avícolas en el periodo 2007- 2009

    OpenAIRE

    Fernandez Ruíz, Sussann Lizbeth; Vásquez Del Águila, Juan Carlos

    2011-01-01

    El objetivo fue determinar el impacto del reintegro tributario en los estados financieros de la Empresa Comercializadora de productos avícolas "Don Pollo" de la ciudad de !quitos durante el periodo 2007-2009. La investigación fue documental, retrospectiva y de diseño descriptivo. La población estuvo constituida por el conjunto de estados financieros de la empresa comercializadora de productos avícolas "Don Pollo" y la muestra estuvo conformada por los estados financieros del periodo 2007-2009...

  6. Aspectos de demanda para 41 productos hortícolas en la Zona Sur de Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexis Villalobos Monge

    2010-10-01

    Full Text Available En este artículo se resume el análisis efectuado a una sección de la actividad “Estudio del mercado hortícola en la zona sur-sur de Costa Rica”, que forma parte del proyecto “Investigación de mercados para productos agrícolas”, el cual se encuentra adscrito ante la Vicerrectoría de Investigación de la Universidad de Costa Rica. El objetivo de esta sección es determinar los principales aspectos cuantitativos y cualitativos referentes a la demanda de hortalizas presente en la zona sur de Costa Rica, lo cual permitirá a los diferentes agentes que participan en estas agrocadenas contar con información de fuentes primarias para tomar las decisiones pertinentes, principalmente para planificar tanto los procesos de siembra como de comercialización. El trabajo de campo consistió en la aplicación de encuestas durante el primer semestre del año 2009 a personas involucradas con cinco tipos de actividades económicas (sodas, restaurantes, supermercados, verdulerías y hoteles en los cantones de Aguirre, Osa, Golfito, Buenos Aires, Coto Brus y Corredores, todos de la provincia de Puntarenas. La información se obtuvo mediante encuestas aplicadas según un diseño estratificado de una etapa, que permitió realizar la inferencia estadística para el parámetro poblacional de demanda, esto en el caso de los productos olerícolas demandados por los encuestados. Los resultados obtenidos permitieron identificar un total de 41 productos, los cuales presentaron diferentes comportamientos según el estrato, y gracias a la inferencia se evidenció los límites mínimos y máximos que se podrían esperar, con un nivel de confianza del 95%.

  7. Síntese e atividade biológica do derivado 6-formil-oxamniquina Synthesis and biological activity of 6-formyl-oxamniquine derivative

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adélia Emília de Almeida

    2008-12-01

    Full Text Available A esquistossomose, uma importante doença no Brasil, é causada por trematódeo pertencente ao gênero Schistosoma, atingindo milhões de pessoas, numa das maiores regiões endêmicas dessa doença em todo globo. O principal objetivo desse trabalho foi sintetizar o derivado 6-formil-oxamniquina e avaliar sua atividade biológica. O derivado 6-formil- oxamniquina foi obtido por oxidação da oxamniquina com dióxido de manganês empregando diclorometano como solvente, à temperatura ambiente, por 24 horas. Sua obtenção foi confirmada por espectrometria na região de infravermelho e espectroscopia de RMN 13C e ¹H, apresentando atividade similar quando comparada à oxamniquina comercial (Mansil®.Schistosomiasis, an important disease in Brazil, is caused by a trematode of the genus Schistosoma, reaching millions of person in one of the most endemic region of this disease in the whole globe. The main goal of this work was to syntetize the 6-formyl-oxamniquine derivative and evaluate its biological activity. The 6-formyl-oxamniquine derivative was obtained by the oxidation of oxamniquine with MnO2, applying CH2Cl2 as solvent at room temperature for 24 hours. The obtaintion of 6-formyl-oxamniquine derivative compound was confirmed by IR spectroscopy and 13C NMR and ¹H NMR, presenting similar activity when compared to the commercial oxamniquine (Mansil®.

  8. References of food-mediterranean cooking : alimentación, gastronomía y productos (I)

    OpenAIRE

    Fàbregas i Comadran, Xavier

    2012-01-01

    Los más afamados críticos gastronómicos han encumbrado los restaurantes y cocineros de las Españas a los primeros puestos de la cocina mundial y han puesto de moda la cocina y la gastronomía, sobre todo, la mediterránea. Existe una muy buena y variada bibliografía publicada en castellano, catalán y francés sobre esta temática. Se presenta la selección de esta segunda entrega de referencias de libros, la mayoría propiedad del autor, sobre comida, cocina, gastronomía, alimentación y productos d...

  9. Efectos tributarios derivados de la adopción de las normas internacionales de información financiera. caso: Venezuela.

    OpenAIRE

    Peña, Alirio

    2007-01-01

    SUMARIO Editorial. Luciani Toro, Laura Artículos Modelo de educación gerencial para el sector público. Una propuesta dirigida al ser, hacer y como ser. Model of managemental education for the public sector. A proposal addressed to the being, the doing and the being like. Bastidas, María Carolina La ciencia contable, su historia, filosofía, evolución y su producto. Accounting science, its history, philosophy, evolution and its product. Casal, Rosa Aura ...

  10. Efecto del uso de β-glucanasas y derivados de levaduras en la calidad del vino espumoso Verdejo de larga crianza.

    OpenAIRE

    Sandoval Manzano, Raúl

    2015-01-01

    El presente estudio se ha realizado con el fin de comprobar la efectividad de diversos tratamientos enológicos en vinos espumosos de larga crianza de la variedad Verdejo. Se elaboraron 4 tipos de vinos espumosos partiendo del mismo vino base y un licor de tiraje. Los tratamientos fueron un vino con cortezas de levaduras secas inactivas, otro con un producto a base de autolisados de levaduras, otro con β-glucanasas y un vino control. Los vinos se sometieron a una segunda fermentación en ...

  11. El esquema de aceptación europeo para productos de construcción en contacto con agua de consumo humano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esperanza Menéndez Méndez

    2005-12-01

    Full Text Available El desarrollo legislativo y reglamentario europea se ha ido desarrollando de distinta manera en los diferentes Estados miembros (EM. Por su parte, la entrada en vigor de determinadas Directivas Europeas llevan asociado el desarrollo específico de algunos aspectos concretos, o la unificación de criterios, que pueden ser diferentes en varios EM.Los productos de construcción en contacto con agua de consumo humano están afectados por las circunstancias descritas anteriormente. Por una parte, distintos Estados miembros tienen establecidos diferentes criterios de aceptación para la instalación de productos en contacto con el agua de consumo, y por otra parte, tanto la Directiva sobre Productos de Construcción como la Directiva sobre agua de consumo humano afectan a distintos aspectos reglamentarios que han de desarrollarse para poder cumplir con lo establecido en estas directivas.Con el fin de adecuar la reglamentación de los distintos EM, que forman parte de la Unión Europea (UE, a los requisitos y especificaciones recogidos en las directivas mencionadas anteriormente, se vio la necesidad de desarrollar el Esquema de Aceptación Europeo para Productos de Construcción en Contacto con Agua de Consumo Humano (EAS.

  12. Comportamiento del consumidor de productos agroecológicos frente a la aplicación de buenas prácticas agrícolas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Merino Toro

    2016-06-01

    Full Text Available La presente investigación evalúa el comportamiento del consumidor de productos agroecológicos comercializados por productores de PACAT (Corporación de Asociaciones de Productores Agroecológicos y Comercio Asociativo de Tungurahua frente a la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA, tomando como punto de partida el aumento descontrolado de ferias que comercializan productos bajo la denominación de agroecológicos en la provincia de Tungurahua. La principal herramienta utilizada en esta investigación fue la encuesta, aplicada a una muestra de 217 consumidores y 33 productores agroecológicos, con el uso de esta herramienta se determinó el comportamiento del consumidor de la Plaza Pachano y además se analizó la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas. Se reconoce la alta calidad como la principal razón para consumir productos agroecológicos, la frescura constituye la característica física que más atrae, y el producto más comprado fueron las hortalizas. Respecto a productores se determinó que aplican correctamente BPA. Palabras clave: Economía del consumidor, mercados agrarios y marketing, análisis de la oferta y de la demanda, producción, consumo.

  13. Distribución y venta en España de productos fabricados en el extranjero. Cuestiones de Derecho Internacional Privado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Dolores Ortiz Vidal

    2013-12-01

    Full Text Available La distribución y comercialización en el mercado único europeo de un producto fabricado en un tercer Estado exige el ajuste del producto en cuestión a las normas de Derecho público y a las normas de Derecho privado del Derecho de la UE. Desde el punto de vista de Derecho público, el marcado CE opera como elemento necesario para poder comercializar, en óptimas condiciones de salud y de seguridad, determinados productos en el mercado único de la UE. Desde una perspectiva internacional privatista, las normas europeas aplicables a la posición jurídica del adquirente de un producto – fabricado en un Estado miembro de la UE o en un tercer Estado – que se distribuye y comercializa en el mercado único de la UE, le proporcionan un trato jurídico diferenciado en función de si dicho sujeto ostenta la cualidad de consumidor "activo" o "pasivo".

  14. Hábitos alimenticios del pargo rayado, Lutjanus synagris (Perciformes: Lutjanidae, en la zona norte del Caribe colombiano Food habits of the lane snapper, Lutjanus synagris (Perciformes: Lutjanidae, in the north zone of the Colombian Caribbean

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Doncel

    2010-01-01

    Full Text Available Se describen los hábitos alimenticios de Lutjanus synagris, mediante el análisis de contenido estomacal, considerando el espectro trófico a nivel general, por sexo y talla, los aspectos ecológicos de las presas, su distribución espacial y la relación de la dieta con las condiciones del habitat. Se analizaron 148 estómagos, de los cuales el 45,3% estaba lleno y el 54,7% vacío. Las presas más representativas (%N fueron: Portunus spp. (27,3%; n = 44 y Squilla intermedia (10,6%; n = 17. El análisis gravimétrico (%P mostró que entre las categorías con mayor peso se encontraron: Gastropoda (31,8%; 51,7 g y Farfantepenaeus spp. (17,5%o; 28,5 g. La frecuencia de ocurrencia (%>FO mostró que: Portunus spp. (25,8%>; 17 estómagos y S. intermedia (10,5%>; 7 estómagos fueron las presas más frecuentes. Según el %>IIR, las categorías más representativas en la dieta fueron Portunus spp. (43,0%> y Gastropoda (13,4%>. Se identificaron cuatro categorías como presas principales: Portunidae (837,06, Gastropoda (260,29, Squillidae (234,66 y Penaeidae (218,05, dos como presas secundarias: Sicyoniidae (126,35 y Trichiuridae (75,64 y las demás como presas circunstanciales. La distribución espacial de la amplitud del nicho trófico y de las tallas de L. synagris, permitió identificar dos zonas: la primera entre Riohacha y Dibulla con los valores más altos de amplitud del nicho trófico (0,64 a 1,00 denotando predadores generalista y donde se registraron las tallas menores y la segunda, entre Riohacha y Punta Gallinas con los valores más bajos de amplitud del nicho trófico (0,00 a 0,23, donde los individuos mostraron alto grado de especialización en la dieta y las tallas mayores.This work describes the food habits of Lutjanus synagris by means of stomach content analysis, considering the trophic spectrum in general as well as by sex and size, the ecological aspeets of the preys, their spatial distribution, and the relationship of the diet with

  15. Cáncer y terapéutica con productos de la colmena: Revisión sistemática de los estudios experimentales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrés Jagua Gualdrón

    2012-04-01

    Objetivo. Resumir la evidencia experimental disponible en la actualidad sobre el uso de los productos de la colmena en el manejo del cáncer. Material y métodos. Se realizó una revisión sistemática de los estudios experimentales publicados a través de las bibliotecas digitales PUBMED, LiLACS y OVID en los cuales se evaluara la utilidad del uso de los distintos productos de la colmena sobre cultivos de células tumorales o sobre modelos animales de cáncer. Se realizó un análisis cualitativo de la información y se construyeron tablas de resumen. Resultados. La búsqueda arrojó un total de 391 resultados de los cuales únicamente 55 cumplieron los criterios de inclusión. El veneno de abejas, la miel y el propóleo son los productos con un mayor número de publicaciones. La mayoría son estudios in vitro y son pocos los modelos en animales realizado. Se describen los mecanismos de acción a través de los cuales estos podrían llegar a ejercer acciones farmacológicas útiles en el manejo del cáncer. Conclusión. La aplicación de los productos de la colmena en el cáncer es un campo incipiente pero prometedor de investigación. Existe evidencia experimental que documenta la plausibilidad biológica de este uso. Es necesario realizar modelos animales que permitan describir el comportamiento de los productos y documentar su seguridad y utilidad terapéutica en el cáncer.

  16. Produtos dos cuidados de enfermagem Productos de los cuidados de enfermería Products of nursing care

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria José Coelho

    2009-12-01

    Full Text Available A ideia é pensar nos conhecimentos e saberes do ato de cuidar em enfermagem nas tecnologias, no processo saúde-doença e seus determinantes e o cuidado enquanto produto. De 1980 a 1992, houve 544.357 leitos ocupados e 19.6 milhões de internações; logo, 544.357 ou 19.6 milhões de cuidados prestados. A reflexão emergiu no Grupo de Pesquisa Cuidar Cuidados de Enfermagem / Escola de Enfermagem Anna Nery subsidiada por conceitos de cotidiano de Certeau, de cuidar, cuidado, cliente, na análise dos elementos constitutivos dos Cuidados de Enfermagem. A construção de conhecimentos e saberes apontam a criação de produtos como livros/capítulos, protocolos, jornal, agenda, DVDs, CDs, teses, dissertações etc. As maneiras de cuidar proporcionam a criação de produtos, numa construção tecida diariamente.La idea es pensar en los conocimientos y en las sabidurías del acto de cuidar en enfermería, en las tecnologías, en el proceso salud-enfermedad y sus determinantes y en el cuidado en cuanto producto. De 1980 a 1992, había 544.357 camas ocupadas y 19,6 milliones de internaciones; esto significa 544.357 o 19,6 milliones de cuidados prestados. La reflexión surgió en el grupo de pesquisa Cuidar/cuidados de Enfermería de la Escuela de Enfermería Anna Nery, subsidiado por los conceptos del cotidiano de Certeau y de cuidar, cuidado y cliente en la análisis de los elementos constitutivos de los cuidados de Enfermería. La construcción de los conocimientos apuntan la creación de productos, como libros/capítulos, protocolos, periódicos, agenda, DVDs, CDs, tesis, disertaciones, y las maneras de cuidar proporcionan la creacón de productos, en una construcción tejida diariamente.The idea is to think about the knowledge and the learning involved in nursing care, its technologies, the health-disease process and its determinants, as well as the care as a product. From 1980 to 1992, 544.357 hospital beds were occupied and 19,6 million

  17. Propuesta de juegos tradicionales derivados del béisbol en la comunidad. Estudio de caso: reparto Raúl Sánchez, Pinar del Río

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Orlando Gutiérrez Jiménez

    2009-12-01

    Full Text Available Nuestro deporte nacional es uno de los que mas motivación muestra, sobre todo en los niños de todas las edades. Cada día en los espacios libres de nuestra comunidad vemos como los niños se reúnen para jugar Béisbol. Realizamos una investigación observacional y descriptiva, de todas las actividades que se desarrollaban dentro de los espacios libres de nuestra comunidad perteneciente al reparto ¨ Raúl Sánchez ¨ del municipio Pinar del Rio. En el tiempo libre la actividad recreativa de los niños se hacia monótona, desmotivada y mal orientada sin tener en cuenta los gustos, preferencias, espacio para la actividad, forma de pensar, de actuar sabiendo que esto es lo que hace que mejoren las relaciones interpersonales y la convivencia. Desde que se comenzó a jugar el Béisbol en nuestro país se fueron derivando variantes de juegos tradicionales los cuales se celebraban en los barrios por los niños imitando a las grandes estrellas de nuestro béisbol. Estas variantes se fueron traspasando de generación en generación haciendo cada una de ellas aportes y modificaciones pero sin perder el objetivo principal que sigue nuestro deporte nacional. De aquí es que nos dimos a la tarea de seleccionar varios juegos derivados del Béisbol en los cuales iban centradas las atenciones de nuestros niños, lo cual pudimos determinarlo a través de observaciones diarias, así como encuestas y entrevistas realizadas en la comunidad. Con los juegos tradicionales derivados del Béisbol ya sea por consecuencias de limitación de terrenos o por la falta de implementos debido al sanguinario bloqueo implantado por los Estados Unidos contra nuestro país hemos devuelto a nuestros niños la alegría de vivir, la posibilidad de sentirse verdaderos campeones dentro de su comunidad.

  18. Produção de anticorpos para cafeína e seu derivado cafeinidina Antisera production to caffeine and its derivative caffeinidine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. MAZZAFERA

    1998-04-01

    Full Text Available São apresentados dados sobre a conjugação de cafeína e seu derivado cafeinidina com albumina de soro bovino e sua utilização para a produção de anticorpos. Galinhas poedeiras foram imunizadas e as globulinas extraídas das gemas dos ovos. Por ensaios de imunoprecipitação pode-se verificar que ambos anticorpos reagiram com seus respectivos antígenos, cafeína e cafeinidina. Também verificou-se que a posição do radical metil em mono e dimetilxantinas era importante para o reconhecimento antígeno-anticorpo. Metilação na posição N-3 pareceu ser determinante para o reconhecimento pelo anticorpo produzido para o conjugado cafeinidina-BSA. Por outro lado, metilação na posição N-7 foi importante para o conjugado cafeína-BSA. Discute-se as vantagens de um anticorpo sobre o outro e a possibilidade de seu emprego em testes imunológicos para determinação de alcalóides purínicos totais em material vegetal e seus derivados alimentícios.Data on the conjugation of caffeine and its derivative caffeinidine with bovine serum albumin and their use to produce antisera are reported here. Chickens were immunized with the conjugates and antisera were extracted from egg yolks. In immunoprecipitation assays it was verified that both antisera were efficient against their respective antigens. It was also observed that the methyl position in mono and dimethylxanthines played a role in the recognition by the antisera. Methyl at N-3 position seemed to be important for the precipitation by the antisera produced to caffeinidine-BSA conjugate. On the other hand, methylation at N-7 position was important for caffeine-BSA conjugate. The advantages of each antisera and their potential application in imunological tests as a tool to determine total purine alkaloids in plant material and derived foodstuffs are discussed.

  19. Fenóis derivados da lignina, carboidratos e aminoaçúcares em serapilheira e solos cultivados com eucalipto e pastagem

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodinei Facco Pegoraro

    2011-04-01

    Full Text Available O cultivo de espécies florestais como o eucalipto em solos ocupados por pastagens pode levar a alterações no processo de decomposição de resíduos vegetais e na formação da matéria orgânica do solo (MOS, principalmente por alterar a contribuição de diferentes compostos orgânicos e modificar a atividade e a diversidade microbiana. Neste sentido, o presente estudo teve o objetivo de avaliar alterações causadas pelo cultivo do eucalipto em compostos orgânicos, tais como: fenóis derivados de lignina, carboidratos e aminoaçúcares, visando identificar o estádio de decomposição e a contribuição de compostos de origem microbiana para a MOS em solos do litoral Norte do Espírito Santo em comparação àqueles de pastagem. Os resultados indicaram menor aporte de carboidratos e teor de lignina similar na serapilheira de eucalipto em comparação àqueles da pastagem. Os fenóis derivados de lignina, que se caracterizaram pela presença de compostos do grupo cinamil (ácidos ferúlico e p-coumárico em maior teor, refletiram em maior acúmulo destes compostos e carboidratos totais no solo de pastagem, embora os teores totais de lignina, COT, NT e aminoaçúcares tenham sido semelhantes entre os cultivos. Nos solos cultivados com eucalipto obteve-se maior contribuição de componentes de origem vegetal (menor relação H/P para a MOS que aqueles de origem microbiana em comparação aos solos sob pastagem. O teor de determinados aminoaçúcares, como a glucosamina, nos solos indicou que os fungos são mais abundantes que bactérias e actinomicetos, especialmente no solo de pastagem.

  20. Silício alterando compostos derivados da pirólise de bainhas foliares de plantas de arroz infectadas por Rhizoctonia solani

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Augusto Schurt

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo elucidar, por meio da pirólise analítica acoplada à cromatografia gasosa e espectrometria de massa, alterações na composição química da lignina nas bainhas de plantas de arroz das cultivares BR-Irga 409 e Labelle supridas ou não com silício (Si e infectadas por Rhizoctonia solani. A concentração de Si nas bainhas das plantas supridas com esse elemento foi significativamente maior (2,7 dag kg-1 em comparação com as plantas não supridas (0,45 dag kg-1. Na presença de Si, a área abaixo da curva do progresso da queima das bainhas foi significativamente reduzida em 19 e 25%, respectivamente, para as plantas das cultivares BR-Irga-409 e Labelle em relação à ausência desse elemento na solução nutritiva. Com base nos espectros de massas obtidos, foram identificados 33 compostos, dos quais 10 foram produtos da degradação de carboidratos e 23 derivados da lignina. Dentre os derivados da lignina, oito compostos eram do tipo p-hidroxifenila, 11 compostos do tipo guaiacila e quatro compostos do tipo siringila. Nas bainhas das plantas das duas cultivares de arroz, supridas ou não com Si, a concentração de lignina (p-hidroxifenila, siringila (S e guaiacila (G foi de, aproximadamente, 15%. Houve aumento na relação S/G apenas nas bainhas das plantas da cultivar BR-Irga 409 supridas com Si e infectadas por R. solani. A maior concentração de Si nas bainhas das plantas de arroz das duas cultivares, que por sua vez resultou em aumento na relação S/G, contribuiu para reduzir os sintomas da queima das bainhas.

  1. Electrosíntesis y caracterización de materiales moleculares a partir de derivados n-trifluorometansulfonil-1-azahexa-1,3,5-trienos.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. E. Sánchez Vergara

    2008-01-01

    Full Text Available Actualmente existe un interés creciente en los Materiales Moleculares, ya que estos pueden presentar diferentes comportamientos eléctricos que van desde aislantes, semiconductores o bien conductores. En el presente estudio fueron sintetizados materiales de este tipo, a partir de derivados N-Trifluorometansulfonil-1-azahexa-1,3,5-trienos y K3[Cr(C2O43]•3H2O debido a que estos compuestos representan un gran interés por sus variadas aplicaciones en campos como la química analítica, además los derivados N-Trifluorometansulfonil-1-azahexa-1,3,5-trienos resultan especialmente atractivos desde el punto de vista estructural ya que en su forma neutra presentan una extensa deslocalización electrónica lo cual les confiere un comportamiento químico muy particular. En esta comunicación, se forman mediante electrosíntesis convencional y mediante electrosíntesis en el módulo de electrocristalización del microscopio de fuerza atómica (AFM, algunos materiales moleculares. Una vez obtenidos dichos materiales, se caracterizan por análisis elemental sobre superficies (SEM-EDS.Recently, molecular materials have been developed because of their electrical properties which give conductor, semiconductor, or superconductor behaviour. In this work, the synthesis of new materials formed from Ntrifluoromethanesulfonyl-1-azahexa-1, 3, 5-triene species and K3[Cr(C2O43]•3H2O is reported. NTrifluoromethanesulfonyl-1-azahexa-1,3,5-trienes compounds, which are highly functionalised pentametines, have also been studied due to its interesting physical and chemical properties. These compounds are especially interesting from a structural point of view for some reasons; in a neutral form, they show an extensive electronic delocalisation, which confers them a very particular chemical behaviour. This study is focused on the Molecular Materials preparation by means of two different electrosynthesis techniques: electrocrystallization in conventional cells, and

  2. Complejidad de los precios nacionales de productos hortícolas e índices económicos mensuales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. D. Valdez

    2000-01-01

    Full Text Available Las series históricas de los precios mensuales de los productos agrícolas, índices nacionales de precios para el consumidor y el productor, y las tasas de cambio entre pesos mexicanos y dólares estadounidenses pueden ser caracterizados por la dimensión fractal estadística D, estimada mediante la pendiente de los variogramas geoestadísticos a escala log-log, suponiendo que las relaciones entre las varianzas promedio y los incrementos de tiempo son descritas por una ley potencial. Este supuesto corresponde al concepto de autoafinidad. La D es un indicador de la predecibilidad: valores de 1 a 1.5 indican que es factible hacer predicciones de valores de la serie en estudio, mientras que valores >1.5 hasta 2 indican un comportamiento sumamente errático y que los valores son impredecibles. Las series de precios mensuales de ajo blanco, cebolla bola, col media, durazno amarillo y frijol flor de mayo tienen varianza finita, mientras que el resto de variables tienen varianza infinita a priori. La serie del precio mensual de ajo es descrita por una D = 1.46 ± 0.179, lo cual significa que su comportamiento es muy parecido al de la función fractal de movimiento Browniano. Valores de D > 1.5 se asocian a las series de precios de chile ancho seco y guayaba (D = 1.542 ± 0.069, D = 1.692 ± 0.157, respectivamente, así que esas distribuciones son caóticas porque en ellas un incremento positivo es seguido por uno negativo y viceversa, a grado tal que la variación de corto plazo es la dominante. Las series de precios mensuales de otros productos, índices nacionales de precios mensuales para el consumidor y el productor, y tasas de cambio (pesos mexicanos por dólar estadounidense a fin de mes y promedio mensual son descritas por Ds < 1.5; por lo tanto, las variaciones de largo plazo o tendencias son las persistentes. Especialmente, los valores de D para los índices nacionales de precios no son diferentes de los valores de dimensión topológica de

  3. La interacción de materiales del sistema sílice-alúmina con productos fluorados aluminosos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Verdeja, L. F.

    1998-05-01

    Full Text Available The aim of this paper is to get a first approximation of the systematic study of the corrosion mechanisms of the silica-alumina, alumina and rich-alumina refractory by fluoride compounds and molten aluminum. The thermodynamic results support the main role of the chemical attack and the erosive mechanisms in the wear of the silica-alumina materials. The influence of the composition of the crystalline phases in the degree of the ceramic lining attack is also studied. The results suggest not to use either oxide or nitride high-value materials for the lining of furnaces and transport recipients containing molten aluminum, because of the chemical corrosion by compounds such as cryolite or aluminum fluoride and also, because of the avidity of aluminum towards oxygen. The study of corundum-based materials like the best refractory used in order to react with fluoride compounds and molten aluminum is an alternative to be considered. The study of the crusts adhesion like a protection mechanism of the refractory lining is also a possible approach.

    Este trabajo pretende contribuir al estudio sistemático de los mecanismos de corrosión que experimentan los refractarios sílico-aluminosos, aluminosos y de alta alúmina con productos fluorados y aluminio en estado líquido. Se aportan datos termodinámicos que confirman el papel preponderante del ataque químico y de los mecanismos erosivos en el desgaste de materiales del sistema sílice-alúmina. Se discute, asimismo, la influencia de la composición de las fases cristalinas encontradas en el grado de agresión a los revestimientos cerámicos. Se propone, ante la agresividad de agentes químicamente activos, como la criolita o el fluoruro de aluminio, y la gran afinidad del aluminio por el oxígeno, no aconsejar la utilización de materiales oxídicos y nitrurados de alto valor para el revestimiento de hornos y bolsas de transporte de aluminio. Se propone, como línea de trabajo a seguir, la

  4. Decisiones en reacciones adversas a medicamentos, intoxicaciones y respuestas inesperadas de productos naturales como problema de salud pública

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro P. Álvarez-Falconí

    2007-10-01

    Full Text Available En esta revisión se evalúa la información relevante sobre diversas reacciones adversas severas atribuidas a medicamentos de relativa reciente introducción en el mercado mundial, intoxicaciones por medicamentos contaminados, así como respuestas inesperadas adversas de productos naturales, todo lo cual contribuyó a la toma y adopción de decisiones en el pasado y en el presente, por organismos reguladores en medicamentos en diversos países. Se exploran a grandes perfiles las acciones relacionadas con los pilares de las políticas de medicamentos, los sucesos históricos y actuales calificados como desastres o tragedias en salud pública en el uso de medicamentos en el siglo pasado y presente, a fin de ofrecer un panorama básico en este manejo. Se incluyeron efectos que afectaron la salud por el empleo de algunos productos naturales para prestar atención a su implicancia en la práctica médica. Se comentan y discuten las decisiones de los organismos reguladores internacionales, los enormes gastos en salud pública por reacciones adversas, las estrategias que han contribuido a evitar perjuicios en la sociedad por reacciones adversas de medicamentos innovadores y antiguos. Se contribuye en afianzar los conceptos de responsabilidad empresarial y gubernamental, estándares científicos, éticos y seguridad de los medicamentos, la importancia del control de calidad, bioética, buenas prácticas clínicas en la investigación científica en medicamentos, buenas prácticas de manufactura y evitar prácticas corruptas. Se reafirma que el éxito de la medicina moderna se debe en magnitud importante a los medicamentos y dentro de ellos a los innovadores. Las decisiones oportunas de los expertos se orientan a evitar tragedias, sufrimientos y gastos innecesarios por reacciones adversas a medicamentos y consecuentemente eludir problemas en salud pública.

  5. Productividad de recursos humanos, innovación de producto y desempeño exportador: Una investigación empírica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Reina Valle

    2016-04-01

    Full Text Available Objeto: El objetivo de esta investigación es examinar las relaciones entre la productividad de los recursos humanos (RRHH, la innovación de productos y el desempeño exportador de la PYME manufacturera española. Diseño/metodología: La proposición central de esta investigación es que la productividad de los RRHH facilita el desarrollo de innovaciones de producto para incrementar el desempeño exportador de las empresas. El modelo conceptual propuesto se contrasta empleando la técnica de la modelización de ecuaciones estructurales basada en la varianza y el método de estimación de los mínimos cuadrados parciales, sobre una muestra de 858 PYMES manufactureras españolas. Aportaciones y resultados: El análisis empírico da apoyo a la proposición central e indica que la productividad de los RRHH facilita el desarrollo de innovaciones de producto para incrementar el desempeño exportador. Limitaciones: Esta investigación sólo se centra en el rol de la innovación de producto en la relación entre la productividad de los RRHH y el desempeño exportador. También sería interesante estudiar el papel mediador de capacidades organizativas basadas en otros tipos de innovaciones  (p.e., la innovación en procesos, organizativa o en marketing. Implicaciones prácticas: Sugerir a los empresarios de PYMES que incrementos  en la productividad de los RRHH puede llevar a que dichos impactos sean capturados por la innovación dando lugar a la generación de nuevos productos, que conllevará shocks de demanda, y en consecuencia de un mayor incremento de la exportación de sus empresas. Valor añadido: Esta investigación explica conceptualmente y demuestra empíricamente que la innovación de producto es un mecanismo intermedio clave, a través del cual, la mayor productividad de los RRHH se convierte en un mayor desempeño exportador de la PYME manufacturera española.

  6. Incremento de disolución de un derivado del furano mediante la técnica de secado por atomización

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Iraizoz Barrios

    2012-06-01

    Full Text Available Objetivo: incrementar la solubilidad en agua del 2-bromo-5-(2-bromo-2-nitrovinyl-furano (G1, un ingrediente farmacéuticamente activo sintetizado por el Centro de Bioactivos Químicos de la Universidad Central de Las Villas, con potente acción bactericida y fungicida, mediante la elaboración de macropartículas de dispersiones sólidas utilizando un proceso de secado por atomización. Métodos: se realizó un ensayo preliminar de secado por atomización de la suspensión de G1, compuesta por: 10 g de G1, 1 g de Aerosil (Aerosil®, Degusa, Bélgica, 1 g de laurilsulfato de sodio y 100 mL de agua. La atomización se efectuó en un equipo de laboratorio (Buchi Mini Dryer spray a 90 ºC. La dispersión sólida obtenida fue caracterizada físico-químicamente mediante difracción de rayos X, granulometría láser por el método de difracción angular, calorimetría diferencial de barrido, microscopia electrónica de barrido y espectrofotometría de absorción infraroja. Resultados: las partículas obtenidas presentaron un pequeño tamaño, forma esférica y un incremento de la cristalinidad del G-1; no se encontraron interacciones entre los componentes de la dispersión ni presencia de productos de degradación, y la solubilidad del G-1 en agua resultó notablemente incrementada. Conclusiones: el producto obtenido por la técnica de secado por atomización incrementó apreciablemente la solubilidad del G1 sin afectar los grupos funcionales, responsables de la actividad terapéutica que se le reportan al ingrediente activo estudiado. Estos alentadores resultados sugieren la necesidad de continuar estudios para la optimización del proceso y realizar al producto obtenido ensayos de estabilidad con el objetivo de su futura inclusión en formas farmacéuticas de dosificación.

  7. Teores de colesterol e oxidação lipídica em hambúrguer bovino com adição de linhaça dourada e derivados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daiana Novello

    2013-07-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de linhaça‑dourada e derivados sobre os teores de colesterol e a oxidação lipídica em hambúrguer bovino. Foram elaborados hambúrgueres com 5,0% de óleo, ou farinha, ou sementes de linhaça‑dourada, além de uma formulação‑controle (sem adição de linhaça ou derivados. Os hambúrgueres foram mantidos congelados, a ‑18ºC, por 90 dias. Determinou-se o teor de colesterol e a estabilidade oxidativa dos produtos crus e grelhados. Os menores teores de colesterol foram observados nos produtos com óleo de linhaça. No entanto, a adição de linhaça e derivados aumentou a oxidação lipídica em hambúrguer bovino (maiores valores de malonaldeído, após o armazenamento.

  8. Antiplasmodial activity of 3-trifluoromethyl-2-carbonylquinoxaline di-N-oxide derivatives Atividade antimalárica de derivados di-N-óxido de 3-trifluorometil-2-carbonilquinoxalina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Belén Zarranz

    2006-09-01

    Full Text Available The in vitro antiplasmodial activity of some 3-trifluoromethyl-2-carbonylquinoxaline di-N-oxide derivatives is reported. The evaluation was performed on cultures of FcB1 strain (chloroquine-resistant of P. falciparum and the most interesting compounds were then evaluated on MCF7 tumor cells in order to evaluate an index of selectivity. The 7-methyl (2b, 4b, 5b, 6b and nonsubstituted (3c, 4c, 5c quinoxaline 1,4-dioxide derivatives presented the best level of activity.Neste artigo descreve-se a atividade anti-Plasmodium falciparum de derivados 3-trifluorometil-2-carbonilquinoxalinas di-N-óxidos (2a-6g. A avaliação das propriedades farmacológicas dos derivados 2a-6g foi realizada em modelo in vitro de inibição de cepas P. falciparum FcB1 (cloroquina resistente em cultura celular, e sobre culturas de células tumorais MCF7, com a finalidade de estabelecer o índice de seletividade para os compostos mais promissores. Os derivados 7-metil (2b, 4b, 5b, 6b e não-substituído (3c, 4c, 5c apresentaram o melhor perfil de atividade.

  9. Bioequivalencia de una formulación cubana de carbamazepina con el producto líder

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Saúl Padrón Yaquis

    2009-04-01

    Full Text Available Se demostró la intercambiabilidad terapéutica mediante un estudio de bioequivalencia en 25 voluntarios sanos de una formulación cubana de carbamazepina de 200 mg con respecto al producto innovador (Tegretol®, en condiciones de administración a dosis única; el diseño experimental fue cruzado a doble ciegas y aleatorizado; el periodo de lavado fue de 15 días. Las extracciones para la obtención del plasma, se realizaron a las 0; 0,5; 1; 1,5; 2; 3; 4; 6; 8; 10; 12; 16; 20; 24; 48; 72; 96 y 120 h. Para el análisis se empleó un método analítico por cromatografía líquida de alta eficiencia, isocrático en fase reversa con detección ultravioleta. Se estimaron mediante técnicas "no compartimentales" los parámetros farmacocinéticos (AUC0-t, AUCt-¥, Cmax, Tmax y T1/2 representativos de la biodisponibilidad en magnitud y velocidad. Sobre la base de los resultados estadísticos, ambas formulaciones resultaron bioequivalentes.

  10. Health warnings on tobacco products: international practices Advertencias sanitarias en los productos de tabaco: prácticas internacionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Hammond

    2012-06-01

    Full Text Available Health warnings on tobacco products have emerged as a prominent area of tobacco control policy. Regulatory practice has rapidly evolved over the past decade to the point where health warnings on tobacco products continue to set international precedents for their size and comprehensiveness. The current paper provides a general review of current regulatory practices, including physical design features (such as size and location, message content (pictorial vs. text and content "themes, and regulatory considerations such as rotation period and other novel practices.Las advertencias sanitarias en los productos de tabaco han llegado a ser una de las políticas públicas principales para el control del tabaco. A través de la última década las prácticas regulatorias han evolucionado mucho y varios países siguen impulsado cambios regulatorios importantes en términos del tamaño y carácter de las advertencias sanitarias que han implementado. Este ensayo resume las prácticas regulatorias actuales alrededor del mundo, incluyendo las características del diseño físico de la advertencia (es decir, tamaño y ubicación, sus contenidos (temas, pictogramas, textos y otros factores regulatorios importantes (frecuencia de rotación y otras prácticas innovadoras.

  11. Síntesis y caracterización de nuevas nanopartículas de derivados de PBLG para su uso en nanomedicina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Elisa Martínez Barbosa

    2014-06-01

    Full Text Available En este trabajo se describe la realización de la síntesis y caracterización de cinco derivados de poli-L-glutamato de gamma-bencilo (PBLG por polimerización aniónica de apertura de anillo utilizando iniciadores de interés biomédico, así como la preparación y caracterización de nanopartículas poliméricas preparadas usando los polímeros sintetizados. Los polímeros fueron caracterizados por resonancia magnética nuclear (RMN 1H y cromatografía de exclusión de tamaño (GPC/SEC. Las nanopartículas fueron preparadas por nanoprecipitación y caracterizadas por microscopía electrónica de transmisión (MET y dispersión de luz (DLS/DDLS. Como se requiere para aplicaciones en nanomedicina, nanopartículas en el intervalo de 20 a 50 nm fueron obtenidas. Por otro lado, se presenta la técnica de dispersión de luz depolarizada (DDLS, como una técnica interesante para la caracterización morfológica y comportamiento dinámico de las nanopartículas poliméricas, en suspensión acuosa.

  12. Aportes teóricos derivados de las investigaciones sobre el lenguaje entre el 2000 y el 2010: una revisión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Johny Villada Zapata

    2012-01-01

    Full Text Available El artículo presenta el análisis de contenido derivado de una revisión sistemática en la que se retomaron 57 estudios que tenían el lenguaje como tema central. Las investigaciones consultadas arrojan diversos aportes teóricos de los cuales sobresale, en primer lugar, el origen social de este proceso, tanto en la filogénesis como en la ontogénesis. En segundo lugar puede afirmarse que su desarrollo se ve afectado negativa o positivamente por variables como la nutrición, la relación con los padres, la socialización en la escuela y el ambiente social. Finalmente, la investigación con bebés muestra su participación activa en el reconocimiento del idioma, el acto de señalar como un hito importante en el desarrollo del lenguaje al provocar la atención conjunta y, finalmente, la relación existente entre el lenguaje y teoría de la mente.

  13. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, DIGESTIBILIDADE E ATIVIDADE INIBITÓRIA DE TRIPSINA EM PRODUTOS DERIVADOS DE SOJA (GLYCINE MAX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. I. BERNO

    2008-11-01

    Full Text Available

    O trabalho teve como objetivo comparar produtos comerciais à base de soja, com grãos de soja orgânica cozidos, quanto à composição centesimal, digestibilidade de proteína e atividade inibitória de tripsina. Os produtos testados foram proteína texturizada de soja, substitutos cárneos e bebidas à base de soja, sendo avaliadas a composição centesimal, a digestibilidade de proteína e a atividade inibitória de tripsina. Os resultados foram expressos em base seca e realizado teste de Tukey (p= 0,05 para diferenças entre médias. Os produtos analisados apresentaram composição nutricional muito diferenciada em relação ao grão integral e alta digestibilidade de proteínas. A quantidade de inibidores de tripsina para os produtos em geral foi baixa, indicando que este fator antinutricional não tem importante infl uência nestes produtos. Pode-se concluir que, embora todos sejam produtos derivados de soja, há variação na quantidade de nutrientes disponíveis, devido ao tipo de processamento e adições realizadas.

  14. Método de obtención de oxido de material pregrafítico, oxido de grafeno o grafeno a partir de materiales pregrafíticos y productos obtenidos por dicho método

    OpenAIRE

    Menéndez López, Rosa María; Álvarez Rodríguez, Patricia; Sierra Gómez, Uriel Alejandro; Blanco Rodríguez, Clara; Granda Ferreira, Marcos; Santamaría Ramírez, Ricardo

    2013-01-01

    Método de obtención de óxido de material pregrafítico, óxido de grafeno o grafeno a partir de materiales pregrafíticos y productos obtenidos por dicho método. Método de obtención de un producto seleccionado del grupo que consiste en óxido de material pregrafítico, óxido de grafeno y grafeno, caracterizado porque comprende transformar al menos un material pregrafítico en el producto sin tratamiento de grafitización. Preferiblemente, el material pregrafítico ...

  15. Propuesta de mejora para la reducción de productos defectuosos en una planta de producción de neumáticos aplicando la metodología Six Sigma

    OpenAIRE

    Reinoso Vásquez, George

    2016-01-01

    La tesis se enfoca en desarrollar una propuesta de mejora para la reducción de productos defectuosos en una planta de producción de neumáticos aplicando la metodología Six Sigma desde el punto de vista de un sistema de mejora. Los expectativas de los clientes y el nivel de exigencia respecto a la calidad de los productos son cada vez mayores, esto obliga a las empresas busquen aumentar el valor percibido de sus productos como un elemento diferenciador y a la vez orienten sus...

  16. Efecto del Cambio de Escala en el Proceso de Obtención de Yogurt Natural Probiótico e Influencia de la Adición de Insulina Sobre Prevalencia de Bifidobacterium Infantis en el Producto Fermentado

    OpenAIRE

    Díaz Avilés, Verónica C.

    2005-01-01

    Los probióticos se definen como microorganismos vivos, que al ser ingeridos son capaces de producir un efecto fisiológico benéfico al hospedero. La mayoría de estos microorganismos pertenecen al grupo de bacterias ácido lácticas y son utilizadas por la industria alimentaria para la elaboración de productos fermentados. Las bacterias lácticas comÚnmente utilizadas en este tipo de productos incluyen algunas especies de los géneros Bifidobacterium y Lactobacillus. En la elaboración de productos ...

  17. La carga tributaria y su influencia en la comercialización de productos importados en la provincia de Manabí

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Rodrigo Iglesias Escobar

    2017-07-01

    Full Text Available La presente investigación se ha desarrollado con la finalidad de establecer la incidencia en la economía de los comerciantes de la provincia de Manabí con respecto a las medidas tributarias implementadas sobre los productos importados, mediante la aplicación de encuestas a los comerciantes cuya actividad se basa en el expendio de artículos importados se ha podido establecer el nivel de impacto que dichas medidas han tenido sobre sus finanzas, al punto de tener que reducir costos principalmente en lo que respecta al personal, provocando una alza en la tasa de desempleo, con los resultados obtenidos a través de la investigación de campo se pudieron elaborar las respectivas conclusiones originadas sobre la realidad que afecta al comercio de los productos extranjeros en la provincia de Manabí.   Palabras clave: importaciones, comercio internacional, tasas arancelarias, salvaguardas.

  18. Tesis doctoral “Productos básicos agrícolas y desarrollo: producción y comercialización de cacao en Venezuela”

    OpenAIRE

    Quintero Rizzuto, Liliana

    2016-01-01

    Una de las características que ha mantenido la economía venezolana desde el siglo XVI hasta la actualidad es su carácter de productor y exportador de productos básicos, es decir una economía no diversificada con el predominio de un producto primario con respecto a los demás, siendo el cacao el rubro líder de exportación en los siglos XVII y XVIII hasta que es desplazado en el año 1830 por el café, y más tarde por el petróleo a partir de la década de 1920, lo que se ha traducido en una acentua...

  19. Perspectivas de generación de productos turísticos a partir del patrimonio cultural: el caso de la ciudad de Bogotá (Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Milena Bautista Gómez

    2016-01-01

    Full Text Available En la actualidad, según datos del Consejo Mundial del Turismo, más del 40% de los viajes internacionales están motivados por aspectos relacionados con la cultura (org.siir.client.entities.Xref@1a33fe0 de forma que en torno al patrimonio cultural concebido como recurso turístico, se generan propuestas de productos turísticos creados a partir de prácticas e industrias culturales. Desde una perspectiva cualitativa, el artículo presenta casos de generación de productos turísticos a partir de nuevas prácticas en zonas patrimoniales, o de la resignificación del patrimonio tradicional, en la ciudad de Bogotá (Colombia, reconocida por el enfoque cultural del turismo en sus centros históricos.

  20. Simulación matemática y optimización del secado de productos agropecuarios con aire natural y energía solar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge H. Domínguez

    1983-05-01

    Full Text Available En este trabajo se discuten las principales características de los sistemas de secado de productos agropecuarios con aire natural y energía solar y se presenta un programa de computador con el cual es posible simular, simultáneamente, la variación meteorológica, el proceso de secado y el proceso de deterioración de productos agropecuarios y optimizar el diseño de sistemas de secado solar y natural. EI programa constituye una herramienta básica que forma parte de una metodología de trabajo desarrollada por los autores para el estudio y evaluación desde el punto de vista técnico del potencial de secado con aire natural y energía solar de regiones tropicales.

  1. Perfil do consumo de leite e produtos derivados na cidade de Maringá, Estado do Paraná = Profile of milk and its products consumption in Maringá, Paraná State

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Molina

    2010-07-01

    Full Text Available Os dados coletados na cidade de Maringá, Estado do Paraná, referentes ao consumo e à aceitação do leite e seus derivados foram utilizados para se traçar o perfil do consumo desses produtos, gerando subsídios para entendimento mais amplo sobre o mercado consumidor de leite. Trezentos indivíduos responderam à pesquisa que avaliou o grau de aceitação e frequência de consumo do leite e produtos derivados. Observou-se que o mais importante para o consumidor, no momento da compra, encontra-se na relação entre preço e qualidade do produto, e aproximadamente metade dos entrevistados (48,17% tem preferência pelo leite integral, seguido pelo desnatado com 26,20%. Entretanto,constatou-se que 8,73% dos entrevistados declararam não consumir leite, e a maior parte dos casos justifica-se por possuírem algum nível de intolerância à lactose. Enquanto isso, o iogurte e os queijos foram apontados como os derivados com maior percentual defrequência de consumo e aceitação. De forma geral, os dados coletados permitem concluir que o leite e seus derivados são produtos consumidos com regularidade e seus derivados foram apontados com alto percentual de frequência de consumo e aceitação.Data collected in Maringá, Paraná State, on the acceptance and consumption of milk and its products were used to delineate the profile of consumption of these products, generating benefits for a better understanding of the consumer market for milk. A total of 300 people answered the survey that assessed the degree of acceptance and frequency of consumption of milk and its products. It was observed that the most important to the consumer at the time of purchase, is the relationship between price and quality of product, and approximately half of respondents (48.17% prefer whole milk, followed by skimmed milk with 26.20%. However, it was found that 8.73% of respondents reported that do not consume milk, with the majority of cases justified by some level of

  2. Acrilamida en patatas fritas y productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana Acrylamide in potato crisps and snack foods produced in the autonomous Community of Valencia (Spain

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josefa Gomar Fayos

    2007-08-01

    Full Text Available Objetivos: Evaluar el contenido de acrilamida en las patatas fritas y los productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana y comparar los resultados con los de las principales organizaciones de seguridad alimentaria. Métodos: Se analizan 24 muestras de patatas fritas y 15 de productos de aperitivo. Se comparan los resultados con los procedentes de la Food and Drug Administration y de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Resultados: El nivel medio (desviación estándar de acrilamida en las patatas fritas de la Comunidad Valenciana es de 916 (656 μg/kg y en los productos de aperitivo 262 (346 μg/kg. Hay diferencias significativas en las 3 poblaciones comparadas. Los niveles de acrilamida en las patatas fritas de la Comunidad Valenciana son los más elevados. Conclusiones: Hay una gran dispersión en el contenido de acrilamida para el mismo tipo de productos. Se requieren más investigaciones en métodos de muestreo y análisis y actuaciones para reducir los niveles de acrilamida.Objectives: To evaluate acrylamide content in potato crisps and snack foods produced in the Valencian Community and to compare the results with those published by the main food safety organizations. Methods: Twenty-four samples of potato crisps and 15 samples of snack foods were analyzed. The results were compared with those from the Food and Drug Administration and the European Food Safety Authority. Results: The mean (SD acrylamide level in the Valencian Community was 916 (656 μg/kg in potato crisps and 262 (346 μg/kg in snack foods. Significant differences were found in the 3 populations compared. Acrylamide levels in potato crisps in the Valencian Community were the highest. Conclusions: There was wide variation in acrylamide content for the same type of product. Further investigation into methods of sampling and analysis and steps to reduce acrylamide levels are required.

  3. Efecto del extracto de romero (rosmarinus officinalis) y el proceso de fritura sobre la calidad y vida útil de aceite y productos pre-fritos

    OpenAIRE

    Teruel Gutierrez, María del Rocío

    2015-01-01

    La presente tesis tiene como objetivo principal mejorar la calidad y estabilidad del medio y los productos de fritura. Con este propósito han sido realizados cuatro ensayos experimentales. El primer y segundo experimental tuvieron como objetivos caracterizar diferentes extractos comerciales de romero, y posteriormente, evaluar el efecto de los mismos en diferentes matrices alimentarias (nuggets de pollo y el aceite de fritura). Para lo cual se llevaron a cabo los siguientes métodos analít...

  4. Análisis, diseño y desarrollo de productos y servicios de innovación valiosa para el usuario.

    OpenAIRE

    SOLA PASCUAL, ÁNGELA

    2017-01-01

    Collection of several design projects which have been developed at Middlesex University of London Recopilación de varios proyectos de diseño realizados en la Universidad de Middlesex de Londres. Sola Pascual, Á. (2016). Análisis, diseño y desarrollo de productos y servicios de innovación valiosa para el usuario. http://hdl.handle.net/10251/78339. TFGM

  5. INFLUENCIA DE LOS INGREDIENTES DE LA FORMULACIÓN Y DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS PROPIEDADES TEXTURALES DE UN PRODUCTO EN CONSERVAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Ricardo Fernández C.

    2015-05-01

    Full Text Available Se determinó la influencia de los componentes de la receta y la temperatura sobre algunas propiedades de pasta de pescado, obtenida a partir del picadillo de pescado tratado térmicamente. Entre las propiedades estudiadas se encuentran: dureza, representada por el grado de penetración, capacidad de enlace de agua, representada por la pérdida de agua y parámetros sensoriales del producto. También se analizó el efecto de la sustitución de la harina de trigo por otros ligantes como el almidón de yuca y de maíz. Los resultados indican que la elevación del contenido de proteínas y/o carbohidratos provoca un endurecimiento del producto y una disminución de pérdida de agua. El aumento de la temperatura ocasiona, a su vez,  endurecimiento de la textura y aumento de pérdida de agua. Los resultados demuestran que existe estrecha correlación entre la dureza y la pérdida de agua. Es posible sustituir la harina de trigo, usada como ligante en la producción de pastas de pescado, por almidón de yuca o de maíz sin cambios significativos en los parámetros físico-químicos y sensoriales del producto analizado.

  6. El papel de la discriminación de estímulos en la lealtad hacia un producto de consumo masivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Tobón

    2016-07-01

    Full Text Available La lealtad de marca se define como la compra sistemática de una misma marca en distintas instancias de compra y la discriminación de estímulos como la capacidad de los individuos de diferenciar un estímulo de un conjunto con características similares. Esta investigación evalúa el papel de la discriminación de marca/producto por parte de consumidores con historias diferenciales de consumo de un producto de consumo masivo respecto de las distintas opciones en una categoría. Los resultados permiten concluir que la discriminación no es una condición necesaria para la lealtad de marca, de forma el hecho de que el consumidor pueda diferenciar una marca, ya sea por los atributos del producto o las características simbólicas de la marca, no garantiza la compra o consumo exclusiva de la misma. Los resultados se analizaron a la luz de las teorías del mercadeo y psicológicas del consumo y sus implicaciones en ambas áreas del conocimiento.

  7. DETERMINACIÓN DE CALCIO, HIERRO Y FÓSFORO EN UN PRODUCTO FERMENTADO DE SOJA OBTENIDO POR ULTRAFILTRACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana N. Rinaldoni

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue obtener un producto fermentado de soja a partir de un concentrado de leche de soja, empleando la ultrafiltración para alcanzar el contenido de sólidos totales requerido para la producción de yogur (12-14% p/p. Además, se propuso evaluar el empleo de la Fluorescencia de rayos X como técnica para cuantificar el contenido de Ca, Fe y P y su distribución final por el proceso ensayado. Las determinaciones analíticas se realizaron sobre la leche de soja, concentrado, permeado y producto fermentado, empleando fluorescencia de rayos X dispersiva en longitud de onda (WDXRF. Los resultados mostraron que estos elementos son concentrados por la membrana a través de asociaciones con las proteínas, conservando el aporte de minerales del producto. Además, se demostró que la herramienta analítica empleada permite una determinación directa sobre las muestras, evitando el pre-tratamiento requerido por otras técnicas convencionales.

  8. MODELO MATEMÁTICO PARA EL PROCESO TÉRMICO DE PRODUCTOS CÁRNICOS DE GEOMETRÍA CILÍNDRICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DIANA ARBOLEDA

    2010-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue desarrollar un modelo matemático que permita simular el comportamiento de la temperatura y la pérdida de peso en un producto cárnico con forma cilíndrica durante el proceso térmico. Para desarrollar el modelo se utilizó una forma geométrica similar a la del producto real la cual se dividió en volúmenes de control representados por cilindros concéntricos. Sobre este volumen de control se realizó un balance de masa y energía y se obtuvo el modelo propuesto en este trabajo, el cual fue validado con datos obtenidos de pruebas experimentales. Se obtuvo un modelo matemático que representa de manera precisa el comportamiento de la temperatura en varias posiciones a lo largo del radio del producto, sin embargo el modelo de pérdida de peso no exhibe la misma calidad debido a limitaciones en los instrumentos de medición. Los modelos se simularon en MATLAB ® utilizando la herramienta Simulink.

  9. Análisis del panorama actual de productos asistivos para la vida cotidiana a través de las perspectivas de Víctor Papanek.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Maria Moreira Soares

    2015-07-01

    Full Text Available El presente artículo tiene como objetivo relacionar los temas abordados en los estudios del diseñador y educador Víctor Papanek (1923-1998 con relación al diseño de productos enfocados en las personas con discapacidad y el panorama actual encontrado en ese ámbito, según la perspectiva de los usuarios de este tipo de producto. Ésta investigación se desarrolla sobre un abordaje comparativo, y fue realizada a través del estudio de textos de Papanek escritos en diferentes décadas, siendo el primero del año 1971 y el segundo de 1995. La captación del discurso del consumidor relativa a la experiencia del producto asistencial se dio a través de entrevistas cortas, emprendidas inicialmente para la investigación pertinente a los estudios de maestría de la autora principal, así como con investigación bibliográfica sobre el tema.

  10. Una aplicación del enfoque multiatributo para un producto agroalimentario con Denominación de Origen Protegida: El Jamón de Teruel

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joel Espejel Blanco

    2009-01-01

    Full Text Available El presente trabajo analiza la relación de la calidad percibida de un producto agroalimentario con Denominación de Origen Protegida (DOP como determinante de la intención de compra de los consumidores. A través de un estudio empírico, dirigido a consumidores españoles de Jamón de Teruel con DOP, y mediante el uso de ecuaciones estructurales, se obtienen unos resultados con base en la diferenciación entre los atributos intrínsecos y extrínsecos de dicho producto y cómo éstos influyen en la satisfacción y ésta en su intención de compra. A partir de los resultados obtenidos en el caso específico del Jamón de Teruel, podrían derivarse importantes estrategias de comercialización aplicables a productos agroalimentarios tanto con DOP como sin ella, haciendo especial hincapié tanto en los factores organolépticos como en los de imagen, para conseguir una mayor consolidación en el sector a partir del desarrollo de estrategias de marketing basadas en el sello de calidad de la DOP.

  11. El capital social como factor de éxito en microempresas rurales que elaboran productos procesados de nopal en Tlaxcala

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ingrid Anaid Toiber Rodríguez

    2017-01-01

    Full Text Available En México alrededor de 200,000 empresas se crean cada año, sin embargo, únicamente el 35% de ellas sobreviven después de dos años de operación. Entre las causas más importan-tes de este problema se encuentran la falta de acceso al financiamiento, fuerza de trabajo ca-rente de habilidades y deficiente información so-bre oportunidades de mercado. Dos estrategias comúnmente adoptadas por las empresas son la capacitación de sus integrantes y la participa-ción en asociaciones, como la Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable (Rendrus. El objetivo de este estudio fue identificar los factores de éxito de microempresas rurales que se dedican a la producción de productos procesados de nopal, en el estado de Tlaxcala, México, que han participado en las reuniones de la Rendrus. Metodología. Se utilizó la téc-nica de investigación de “Estudios de casos”, entrevistando a diversos integrantes de tres empresas. Los resultados indican que las em-presas han sobrevivido en el mercado gracias a su capital social, como el principal factor del éxito, manifestado a través de sus procesos or-ganizativos, compromiso, dedicación y soli-daridad, les ha permitido enfrentar las limi-tantes en relación a la disponibilidad de tecnología, problemas de mercadeo y canales de comercialización limitados, niveles bajos de ventas y esquemas limitados de innovación.

  12. Reasignación óptima del inventario a pedidos en empresas cerámicas caracterizadas por la falta de homogeneidad en el producto (FHP

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alarcón, F.

    2013-02-01

    Full Text Available The lack of homogeneity in the product (LHP is defined as the lack of uniformity required by the customer in the products. The LHP appears in companies where the final products obtained are not homogeneous, leading to the existence of different references (subtypes of the same product. This lack of homogeneity is a problem when the client needs to be served through homogeneous units of a product and commit orders are based on planned quantities, whose final homogeneity characteristics are unknown at the time of acquiring the customer commitments. The frequent discrepancies caused by the LHP between planned homogeneous amounts and those actually obtained and available, can prevent the delivery of committed orders. To solve this problem, we propose a mathematical programming model for the reallocation of inventory in Make to Stock (MTS ceramic tile companies characterized by the LHP that combines multiple objectives. The proposed mathematical model has been validated by its application to a real case of a ceramic company. The analysis of the obtained results indicates significant improvements in the number of orders completed on time and in sales revenue achieved.

    La Falta de Homogeneidad en el Producto (FHP, se define como la carencia de la homogeneidad requerida por el cliente en los productos. La FHP aparece en empresas en las que los productos finales obtenidos no son homogéneos, dando lugar a la existencia de diferentes referencias (subtipos de un mismo producto final. Esta falta de homogeneidad supone un problema cuando el cliente requiere ser servido a través de unidades homogéneas de un mismo producto y sus pedidos se comprometen en base cantidades planificadas, cuyas características de homogeneidad finales se desconocen en el momento de adquirir los compromisos con el cliente. Las constantes discrepancias provocadas por la FHP entre las cantidades planificadas y las realmente obtenidas y disponibles, pueden impedir servir

  13. Riesgos y daños a la salud derivados del uso de videoterminal Health hazards associated with the use of video display terminals

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Tamez González

    2003-06-01

    Full Text Available OBJETIVO: Evaluar la relación de daños a la salud con el uso de videoterminal, riesgos laborales y factores psicosociales en trabajadores de un diario informativo. MATERIAL Y MÉTODOS: En 1998 se estudió una muestra representativa (n=68 de una población de 218 trabajadores de un diario informativo de la Ciudad de México. Se presentan los resultados obtenidos a partir de una encuesta de autoaplicación, los cuales fueron comparados posteriormente con datos de exámenes clínicos. La hipótesis de esta investigación sustenta que, tanto el uso actual como la exposición acumulada de videoterminal, se asocian con mayor riesgo de presentar padecimientos visuales, músculo-esqueléticos y dermatológicos; trastornos mentales y psicosomáticos, y fatiga general. Los resultados fueron analizados en función de diferentes riesgos laborales: (riesgo visual, trabajo sedentario, uso de mouse, riesgo postural, calor excesivo y hacinamiento y factores psicosociales derivados de la organización del trabajo (demandas psicológicas, control sobre el trabajo y apoyo social. Para valorar su relación con los daños derivados del uso de videoterminal, se estimaron razones de prevalencias ajustadas por confusores potenciales (edad, sexo y escolaridad. RESULTADOS: Las mujeres presentaron prevalencias más elevadas de trastornos músculo-esqueléticos en la mayoría de los daños investigados, y las diferencias fueron significativas entre ambos sexos para dermatitis y eczema seborreico. El uso de videoterminal se asoció con mayor riesgo de fatiga neurovisual, trastornos músculo-esqueléticos en manos y extremidades superiores, dermatitis y eczema seborreico. De los riesgos laborales, los más asociados con trastornos fueron el uso de mouse y el riesgo postural. Los factores psicosociales se relacionaron principalmente con los padecimientos de naturaleza psicológica (trastornos mentales, psicosomáticos y fatiga general. CONCLUSIONES: Con el uso intensivo de

  14. La penicilina y sus derivados como agentes desencadenantes de la respuesta inmune Penicillin and its derivatives as immune response unleashing agents

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yulién Alpízar Olivares

    2000-08-01

    Full Text Available Con el uso de la penicilina y sus derivados aparecen comúnmente reacciones de hipersensibilidad. Con el fin de caracterizarlas, se estudia la estructura química de estos antibióticos y su influencia en dichas reacciones. Existen factores que pueden predisponer al desarrollo de estos efectos adversos, entre los que se encuentran la gran heterogeneidad en la restricción por el sistema principal de histocompatibilidad (SPH, el fenotipo de los clones celulares reactivos a estas drogas y el patrón de citocinas que se liberan. Todo lo anterior da origen al cuadro clínico tan diverso que exhiben las reacciones causadas por estos fármacos. La profundización en el conocimiento de los mecanismos que condicionan estas respuestas constituye un reto para los investigadores en el campo de la inmunologíaThe use of penicillin and its derivatives very often brings about hypersensitivity reactions. To characterize them, we studied the chemical structure of these antibiotics and their influence on such reactions. There are factors that may predispose people to the development of these adverse reactions, among them are the great heterogeneity in restriction by the main histocompatibility system, the phenotype of reactive cell clones to these drugs and the pattern of cytokines that are released. All the above-mentioned gives rise to the so diverse clinical picture of the reactions caused by these drugs. Widening of knowledge on mechanisms leading to these reactions becomes a challenge for researchers in the field of immunology

  15. Producto para todos

    OpenAIRE

    De Santis, Gerardo Fabián

    2010-01-01

    La pérdida de credibilidad del INDEC nos obliga a un doble trabajo: tratar de reconstruir los datos macroeconómicos y, por otro lado, luchar contra los pronósticos privados amparados en intereses ideológicos, que intentan mostrar que existió una profunda recesión en Argentina, incluso más profunda que la crisis del tequila cuando la desocupación alcanzó casi el 20%. A través de un ejercicio de consistencia del comportamiento de las variables macroeconómicas de la demanda agregada, se evidenci...

  16. La Imagen de un Producto Turístico Rural a través del Acceso al Contenido Generado por otros Usuarios en Internet: Diferencias por Género

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmen Hidalgo-Alcazar

    2015-10-01

    Full Text Available Los contenidos generados por los usuarios sobre un producto turístico en Internet son utilizados de forma recurrente por otros turistas como una importante fuente de información. Sin embargo, se desconoce la influencia que tienen estos contenidos en la formación de la imagen de un producto turístico, así como si existen o no diferencias de género en cuanto a la percepción de esa imagen. En la investigación actual, se ha utilizado como producto turístico un alojamiento rural y como estímulo la propia web del alojamiento. Los resultados de este estudio demuestran que los contenidos generados por otros usuarios en la web afectan a la imagen percibida del producto turístico. También se observa que las mujeres generan una imagen afectiva y cognitiva más favorable sobre el producto turístico que los hombres. La novedad de esta investigación reside en aportar conocimiento nuevo sobre la relación del contenido generado por otros usuarios y las dimensiones de la imagen de un producto turístico, en un entorno poco estudiado como el turismo rural.

  17. Características físico-químicas de derivados proteicos de soja em dietas extrusadas para cães Physical-chemical characteristics of soy-protein derived in extruded diets for dogs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ananda Portella Félix

    2010-12-01

    Full Text Available A soja é um grão rico em proteínas e lipídeos, a partir do qual se obtém diversos derivados proteicos de alto valor nutricional. Em virtude disso, realizou-se este estudo com o objetivo de analisar a composição bromatológica de derivados proteicos de soja, bem como as características físico-químicas dos extrusados formados a partir destes. Foram formuladas seis dietas para cães, uma referência e cinco contendo 30% de derivados de soja (farinha desengordurada - FDS, micronizada, farelo, grão integral e grão tostado, as quais foram extrusadas. Os derivados de soja e as dietas foram submetidos a análises bromatológicas e de qualidade do processamento. A FDS e o farelo de soja apresentaram os maiores teores de proteína bruta, enquanto os grãos de soja integral e tostado e a soja micronizada apresentaram os maiores teores de extrato etéreo em hidrólise ácida e energia bruta. A soja grão integral apresentou a maior atividade ureásica e inibitória de tripsina, mesmo após a extrusão da dieta. Os extrusados contendo as sojas grão e micronizada apresentaram as maiores densidades e as menores durezas, índice de absorção de água e grau de gelatinização do amido. Derivados proteicos de soja apresentam alto valor nutricional, entretanto, devem ser termicamente processados antes da extrusão para completa inativação do inibidor de tripsina. Além do mais, derivados contendo alto teor de lipídeos, como soja grão e micronizada, quando adicionados em 30% da fórmula, comprometem a qualidade do extrusado.Soy is a grain rich in protein and lipids, from which its obtained different protein products of high nutritional value. This study aimed to analyze the chemical composition of different soy-protein products, as well as the characteristics of the extruded produced. Six diets were formulated, a reference and five with 30% soy product (defatted soy flour - DSF, micronized, soybean meal, crude grain or toasted grain, which were

  18. OBTENCIÓN DE UN PRODUCTO DE ÁREAS PROTEGIDAS CAFÉ MADIDI AZUL–PARQUE NACIONAL MADIDI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercedes Delgado Fernández

    2009-09-01

    Full Text Available

    Madidi es considerada el área de conservación de mayor biodiversidad del corredor internacional de áreas protegidas “Vilcabamba Amboró”, que corresponde a los países de Perú y Bolivia. La pobreza y las amenazas al Parque Nacional Madidi, con la no existencia de métodos que permitan desarrollar y obtener productos y/o servicios compatibles con el  manejo sostenible de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático, la conservación y desarrollo de las áreas protegidas, constituyen el problema abordado.  

    La metodología que se presenta considera la experiencia con el Café Madidi, los factores de oportunidad del Parque Nacional Madidi, el  Modelo “Estrella para dirigir el cambio” y el nuevo rol que le otorga la Constitución Política del Estado Plurinacional de Bolivia para la generación de economías sostenibles. Se muestra el valor de la transición de una Unidad Estratégica de Negocio clásica  a un enfoque de Empresa con Gestión Integrada de la Calidad, propia de áreas protegidas, fortaleciendo los valores culturales y las propias formas de organización de las comunidades. 

  19. Estabilidad del producto farmacéutico Compvit-BÒ inyectable Stability of injectable pharmaceutical Compvit-BÒ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olivia Teresa González Gay

    2011-12-01

    Full Text Available Compvit-BÒ es un polifármaco inyectable liofilizado, compuesto por 100 mg de B1, 100 mg de B6 y 5 000 µg de B12. Está indicado en tratamientos de todo tipo de neuropatías y enfermedades neurodegenerativas. El objetivo de este trabajo consistió en el desarrollo tecnológico de una formulación estable. Para evaluar la calidad de este medicamento, se escalaron 3 lotes pilotos a los que se les realizaron ensayos físicos, químicos y microbiológicos con resultados satisfactorios. Los estudios de estabilidad realizados a temperatura ambiente del producto Compvit-BÒ en forma liofilizada, demostraron ser estable por 3 años y la formulación reconstituida por 72 h. Este medicamento está registrado en el órgano regulador cubano, Centro Estatal para el Control de Medicamentos, e incluido en el Cuadro Básico de Medicamentos de Cuba; se comercializa por la Industria Farmacéutica nacional y se encuentra generalizado en los servicios hospitalarios de Cuba.Compvit-BÒ is a lyophilized injectable polypharmaceutical made up of 100 mg of B1, 100 mg of B6 and 5 000 µg of B12. It is prescribed to treat all types of neuropathies and neurodegenerative diseases. The objective of this paper was the technological development of a stable formulation. For the evaluation of the quality of this drug, three pilot batches were scaled up and were subjected to physical, chemical and microbiological tests; the results were all satisfactory. The stability studies of lyophilized Compvit-BÒ were performed at room temperature. They showed that the pharmaceutical was stable for 3 years and the formulation was regenerated for 72 hours. This drug is registered at the Cuban regulating body called State Center for Drug Control and has been included in the Basic Group of Drugs in Cuba. It has been put on the market by the national drug industry. It is also widely used in the hospital services in Cuba.

  20. Evaluación financiera de proyectos de emprendimiento derivados de resultados de investigación como paso para la creación de empresas de base tecnológica

    OpenAIRE

    Jaime Tobón, Juan Manuel

    2012-01-01

    El presente trabajo busca entender las diferencias entre una evaluación financiera de un proyecto y uno de emprendimiento derivado de resultados de investigación, como base para la creación de empresas de base tecnológica. Para ello se construyen las bases conceptuales sobre este tipo de empresas y la evaluación financiera de proyectos, como parte integral para la elaboración de un modelo o plan de negocio de un emprendimiento. A partir de estos conceptos, y considerando algunas condiciones d...

  1. ALTERACIONES EN EL FUNCIONAMIENTO COGNITIVO EN UNA MUESTRA DE NIÑOS, NIÑAS Y ADOLESCENTES CON TRASTORNO DE ESTRÉS POSTRAUMÁTICO DERIVADO DEL CONFLICTO ARMADO EN COLOMBIA

    OpenAIRE

    Barrera-Valencia, Mauricio; Calderón-Delgado, Liliana; Aguirre-Acevedo, Daniel Camilo

    2017-01-01

    Resumen El objetivo del presente estudio fue comparar el perfil de funcionamiento cognitivo de una muestra de niños, niñas y adolescentes con Trastorno de Estrés Postraumático (TEPT) derivado del conflicto armado en Colombia con un grupo de control. La muestra estuvo conformada por 50 participantes: 25 de ellos con TEPT, víctimas de situaciones asociadas a conflicto armado y 25 provenientes de la misma zona geográfica sin antecedentes de haber vivido tales situaciones. Los grupos fueron equip...

  2. Excreción de derivados de purinas en función de la relación fibra/proteína en la dieta de Alpacas (Vicugna pacos)

    OpenAIRE

    Rúa M, Viviana; Olazábal L, Juan; San Martín H, Felipe

    2017-01-01

    El objetivo del presente estudio fue evaluar la relación de la fibra detergente neutro/proteína cruda sobre la excreción urinaria de derivados de purinas (DP) en alpacas. Eldiseño experimental fue un cuadrado latino 3x3. Se utilizaron tres alpacas Huacaya machos de 2.5 años de edad, confinados en corrales individuales. El alimento fue suministrado una vez al día y con agua ad libitum. Se trabajó con tres tratamientos a base de heno de avena, donde las relaciones de fibra/proteína se obtuviero...

  3. Evaluación de la actividad insecticida de un producto granulado a base de Bacillus sphaericus sobre larvas de Anopheles albimanus y Culex quinquefasciatus en condiciones experimentales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Estrella Cárdenas

    2009-01-01

    Full Text Available Culex quinquefasciatus causa alergias por las picaduras y ha sido asociado con la encefalitis equina, mientras que Anopheles albimanus es vector de malaria. El objetivo fue evaluar la toxicidad de un producto granulado a base de Bacillus sphaericus sobre larvas de Culex quinquefasciatus y Anopheles albimanus. El estudio fue realizado sobre larvas de C. quinquefasciatus (Sibaté y Villavicencio y An albimanus (Cartagena y Barranquilla. Las concentraciones ensayadas de B. sphaericus fueron: 20, 40, 60, 80, 100, 120, 140, 160, 180, 200 y 500 ppm para larvas de An. albimanus y para larvas de C. quinquefasciatus fueron: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14 y 16 ppm. Se utilizaron 20 larvas en tres repeticiones por cada concentración del producto y el tiempo de exposición fue de 48 horas. El producto de B. sphaericus mostró alta mortalidad (entre 80 y 100% a bajas concentraciones (8 y 12 ppm para larvas de C. quinquefasciatus; mientras que para larvas de An. albimanus a concentraciones más altas (entre 40 y 200 ppm la mortalidad no superó el 50%. La CL50 Logit fue 176 ppm y la Probit fue 192 ppm de B. sphaericus para larvas de An. albimanus; mientras que para larvas de C. quinquefasciatus la CL50 Logit fue 1, 9 ppm y la Probit fue 2, 2 ppm. Se concluye que las larvas de C. quinquefasciatus fueron más susceptibles a bajas concentraciones (2 a 12 ppm de B. sphaericus, mientras que las larvas de An. albimanus mostraron alta toxicidad a concentraciones de 500 ppm.

  4. Líneas de productos de software: hacia la creación de técnicas y métodos para mejorar el reuso

    OpenAIRE

    Buccella, Agustina; Luzuriaga, Juan Manuel; Cechich, Alejandra; Pol'la, Matías; Arias, Maximiliano; Cruz, Marcos; Martínez, Rodolfo; Mazalu, Rafaela

    2017-01-01

    El estudio de nuevas técnicas y métodos para fomentar el desarrollo de software basado en reuso ha tomado gran importancia en los últimos años dentro del área de la ingeniería de software, dando lugar a numerosos paradigmas, como el desarrollo orientado a servicios, desarrollo basado en componentes, desarrollo de Líneas de Productos de Software (LPS), entre otros. A diferencia de un desarrollo que realiza algún tipo de reutilización, todos estos paradigmas se basan en planear el reuso, de mod...

  5. Lanzamiento de nuevas marcas en industrias de productos homogéneos básicos con altos niveles de concentración.

    OpenAIRE

    Herrera E., Hernán

    2008-01-01

    El presente trabajo aplica los modelos de Cournot y de Stackelberg a una industria de productos homogéneos con alto nivel de concentración. El objeto es usar estos modelos como criterio de decisión acerca de la alternativa de introducir una nueva marca por parte de un competidor actual. Se trata de establecer si lanzar una nueva marca sería una estrategia relevante para una empresa en la búsqueda de captar mayor mercado. Se asume que en un mercado de bienes básicos y homogéneos, la demanda no...

  6. Ausencia de equivalencia terapéutica de 7 productos genéricos de lincomicina comparados con el compuesto original

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Omar Vesga

    2004-02-01

    Full Text Available

    La equivalencia farmacéutica (EF como prueba de equivalencia terapéutica (ET para productos genéricos parenterales (PG es un dogma ampliamente difundido y aceptado, pero nunca se ha retado experimentalmente [1]. Comparamos la magnitud de los parámetros farmacodinámicos (PD de los genéricos de lincomicina (LIN con los del compuesto original (CO, mediante determinación de su eficacia bactericida in vitro e in vivo.

     

     

  7. Correlaciones de parámetros medios de proceso para el secado de productos agropecuarios en cama fina en secadores solares directos

    OpenAIRE

    Bergues-Ricardo, Ciro César; Díaz-López, José Raúl; Torres-Ten, Alonso

    2013-01-01

    Se da un grupo de correlaciones entre la velocidad media de secado, las pérdidas de energía, la energía útil y la eficiencia térmica media del proceso, válidas para condiciones de secado en cama fina en secadores solares directos, y contribuyen a un enfoque integral del secado solar en estas condiciones. Ellas son válidas para procesos de secado de diversos productos agropecuarios tales como viandas, vegetales, frutas, granos y madera con convección natural o forzada. Las correlaciones fueron...

  8. Propuesta estratégica de marketing para la comercialización de productos plásticos venezolanos en el mercado costarricense

    OpenAIRE

    Steblina de Zambrado, Jessica Alexandra

    2006-01-01

    Tesis de maestría -- Universidad de Costa Rica. Posgrado en Administración y Dirección de Empresas. Maestría Profesional en Administración y Dirección de Empresas con énfasis en Mercadeo y Ventas, 2006 El objetivo general del trabajo es brindar un marco de referencia basado en la investigación de mercados para los productos manufacturados de plástico de origen venezolano, a saber: envases y tapas plásticas del sector farmacéutico, en el mercado costarricense, con el fin de ofrecer a los ex...

  9. PROGRAMA ALIMENTARIO MEDITERRANEO EN CHILE (PAM-CHILE): FOMENTO DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTARIOS SALUDABLES, ECONOMICAMENTE PRIORITARIOS, MEDIANTE EVIDENCIAS CIENTIFICAS

    OpenAIRE

    LEIGHTON PUGA, FEDERICO

    2008-01-01

    Las recomendaciones sobre consumo de alimentos basadas en sus propiedades saludables son un elemento clave en su comercialización, pero deben basarse en evidencias científicas para evitar abusos con los consumidores. Dichas recomendaciones pueden constituir un valor agregado significativo para muchos productos alimentarios chilenos. Este proyecto surge de la experiencia e información obtenidas en seis años de operación del Proyecto Ciencia, Vino y Salud de la Universidad Católica de Chile, qu...

  10. Aplicación de nuevas tecnologías para el diseño y desarrollo de productos de dorada (Sparus aurata) procedente de acuicultura

    OpenAIRE

    Andrés Bello, María Desamparados

    2012-01-01

    La acuicultura en su conjunto produce hoy en día más de la mitad del pescado consumido en el mundo. El objetivo de la presente tesis doctoral es estudiar la aplicación de diferentes tecnologías para incrementar y diversificar productos procedentes de acuicultura. Concretamente se han analizado las tecnologías de cocción y fritura a vacío, biopreservación y elaboración de texturizados a partir de dorada (Sparus aurata). Para ello en tres capítulos se aborda el estudio de estas tecnologías par...

  11. Estudio correlacional entre la innovación en productos servicios, procesos, gestión y la certificación de calidad en las MIPYMES.

    OpenAIRE

    Quintero, Edilsa; Vergara, Gabriel; Bernal, Bolivar

    2017-01-01

    En la investigación sobre el “Análisis Estratégico para el Desarrollo de la MIPYMES en Panamá 2012”, se realizaron 615 encuestas a gerentes de micros, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) de Panamá. Utilizando dicha base de datos se realizó la presente investigación, que tiene como objetivo analizar las MIPYMES que realizan certificaciones de calidad o están en proceso, a fin de medir el impacto en su nivel de innovaciones de productos/ servicios, procesos, gestión; el tamaño de la empresa,...

  12. Sistemas de retículas: un método para diseñar nuevos conceptos de producto hacia el usuario

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Manchado-Pérez

    2013-01-01

    al diseño de producto puede resultar útil porque se orienta más a la generación de conceptos que al análisis de información, y es de aplicación más sencilla que la IK, aunque menos precisa. Mediante esta técnica se han definido las características estéticas y técnicas de un concepto innovador de motocicleta ecológica tipo Harley-Davidson.

  13. Análisis de productos de corrosión de acero ,zinc, cobre y aluminio formados en clima polar antártico

    OpenAIRE

    Chico, Belén; Fuente, Daniel de la; Morcillo, Manuel; Almeida, E.; Joseph, Günter; Rivero, S.; Rosales, B.

    2002-01-01

    Este artículo presenta los resultados de caracterización de los productos de corrosión formados sobre acero, zinc, cobre y aluminio expuestos en estaciones de corrosión antárticas cercanas a la línea de costa, analizándose la influencia de las características singulares de este clima sobre la formación de los mismos. Los resultados se comparan con los obtenidos en atmósferas marinas de climas tropicales y templados.

  14. Comercialización e importación al mercado colombiano de productos de iluminación LED para interiores

    OpenAIRE

    Restrepo Cortés, Oscar Eduardo

    2017-01-01

    Este trabajo presenta un plan de negocios para una compañía que importa y comercializa al mercado colombiano productos de iluminación LED para interiores, con el fin de exponer las áreas que se consideran más importantes para este plan y abarcando de manera concreta y objetiva su desarrollo -- Por lo tanto, se busca lograr un avance objetivo del proyecto, con el fin de que la propuesta de valor tenga la mayor similitud posible entre lo planeado y lo ejecutado -- Por medio de la investigación ...

  15. Impacto de la Publicidad Televisiva en la Comercialización de Los Productos otc (de Venta Libre) de la Industria Farmacéutica Privada Ecuatoriana

    OpenAIRE

    Espol; Viscaino Caiche, Evelyn Esther; Bueno Ortega, Leonela Estefania

    2016-01-01

    El impacto de la publicidad televisiva en la comercialización de los productos otc (de venta libre) en el sector farmacéutico ecuatoriano usando la metodología de regresión lineal por mínimos cuadrados ordinario (mco). Por lo tanto el objetivo de esta prueba, es dar a conocer a todos los laboratorios con portafolios otc que conforman esta industria, la importancia de invertir en televisión para masificar el conocimiento de su marca por parte del consumidor, entender a qué laboratorios y marc...

  16. Accidentabilidad laboral con productos biológicos en profesionales sanitarios de Atención Primaria de Guadalajara (1994-2000)

    OpenAIRE

    J. Cobos López; G. de la Rosa Rodríguez; A. D. Prieto Merino; A. Silva Mato; M. I. Fernández San Martín

    2001-01-01

    Las infecciones por Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH),Virus de la Hepatitis B (VHB) y Virus de la Hepatitis C (VHC), de graves consecuencias médicas y sociales, se transmiten por contacto con sangre u otros fluídos orgánicos. El personal sanitario puede infectarse mediante el contacto con fluídos corporales y también transmitir dichas infecciones a los pacientes. Los objetivos de este estudio son conocer la magnitud y distribución de la accidentabilidad laboral con productos biológic...

  17. DETERMINACIÓN DE CALCIO, HIERRO Y FÓSFORO EN UN PRODUCTO FERMENTADO DE SOJA OBTENIDO POR ULTRAFILTRACIÓN

    OpenAIRE

    Ana N. Rinaldoni; Ernesto Perino; Mercedes E. Campderrós; Antonio Pérez

    2011-01-01

    El objetivo de este trabajo fue obtener un producto fermentado de soja a partir de un concentrado de leche de soja, empleando la ultrafiltración para alcanzar el contenido de sólidos totales requerido para la producción de yogur (12-14% p/p). Además, se propuso evaluar el empleo de la Fluorescencia de rayos X como técnica para cuantificar el contenido de Ca, Fe y P y su distribución final por el proceso ensayado. Las determinaciones analíticas se realizaron sobre la leche de soja, concentrado...

  18. Efectos del storytelling humorístico en el mercado digital de productos bancarios en Facebook : caso Oriental Bank en Puerto Rico

    OpenAIRE

    Rivera Ortiz, Iris E.

    2017-01-01

    La llegada de la comunicación digital ha supuesto un nuevo juego para todos, inclusive para una de las industrias más conservadoras en su forma de difundir mensajes: la banca. Posiblemente fue uno de los sectores que más tardó en incursionar de lleno en el mundo digital que no se circunscribe a la fase transaccional de un producto sino al establecimiento de conversaciones que generen un vínculo emocional con la marca. Su potencial de crecimiento radica en las generaciones que hoy por hoy vive...

  19. La marihuana. Entorno social y sus efectos nocivos en el producto in útero, en la niñez y en la adolescencia

    OpenAIRE

    Loredo Abdalá, Arturo; Casas Muñoz, Abigail; Monroy Llaguno, Daniela Alejandra

    2014-01-01

    Resumen Se hace un análisis de la situación social y médica que actualmente enfrentan los niños y los adolescentes de México. El propósito de difundir los riesgos que tienen en la mujer embarazada, el producto de la gestación y la niña, niño o el adolescente, por consumir pasiva o activamente marihuana, en etapas tempranas de la vida. Asimismo, tratar de sensibilizar y actualizar a los estudiantes de medicina, a los médicos generales, médicos familiares, ginecoobstetras y pediatras sobre las ...

  20. Análisis de la metodología empleada por una compañíapara el desarrollo de pronosticos de un producto de consumo masivo

    OpenAIRE

    Ma. Auxiliadora Carrillo Villamar, Ma. Auxiliadora Carrillo Villamar; Buestan Benavides, Marcos Nicolajeef

    2009-01-01

    El Estudio se desarrolla en una industria con 10 años en el mercado ecuatoriano, dedicada a la elaboración, importación y comercialización de productos de consumo masivo especializados en el cuidado personal. La cual desarrolla sus actividades bajo un esquema de producción push, donde el pronóstico de venta determina la cantidad de inventario necesaria para la venta afectando a las actividades de Supply Chain y operaciones. La baja asertividad en el pronóstico ha ocasionado faltante de ...

  1. Cuentas ambientales del departamento de Pando en Bolivia: Aplicación del enfoque insumo producto a nivel sub-nacional

    OpenAIRE

    Suxo, Johnny

    2017-01-01

    La estimación de las cuentas ambientales a nivel subnacional es importante en Bolivia, debido a la heterogénea distribución espacial de los activos ambientales en el territorio nacional, en particular para departamentos de escasa diversificación productiva, donde la extracción de recursos naturales constituye su principal base económica. El presente trabajo se concentra en el departamento de Pando en Bolivia. Aplica la metodología non-survey de regionalización de matrices insumo producto, a u...

  2. Diseño e implementación de un modelo de inventarios para los productos descentralizados en la compañía AVON Colombia Ltda.

    OpenAIRE

    Jaramillo Maya, Daniel

    2013-01-01

    El proyecto busca implementar un modelo de inventarios para los productos descentralizados en la compañía Avon Colombia Ltda. a través del análisis de las variables más significativas en el proceso como los son la demanda, costos y tiempos de entrega, lo que permitirá tener una metodología para la gestión y control de los inventarios, que como consecuencia mejore los niveles de ocupación en bodega y disminuya los costos asociados al proceso

  3. Nuevas estrategias para incrementar la calidad nutricional de productos de panadería. Efecto sobre el contenido de fitatos y la biodisponibilidad de hierro en caco-2

    OpenAIRE

    Sanz Penella, Juan Mario

    2012-01-01

    [ES]Los productos de cereales con grano entero, en particular el pan, son fuentes de fibra dietética, vitaminas, minerales y compuestos fitoquímicos. Sin embargo, la biodisponibilidad de los minerales se afecta principalmente debido a la presencia de fitatos que reducen su absorción. El fitato se encuentra principalmente en los alimentos no procesados, pero puede ser degradado durante la germinación de las semillas o el procesado de alimentos. La hidrólisis del fitato a fosfatos de mio-inosit...

  4. Manual de seguridad en el almacenamiento y manipulación de productos químicos. Propuesta de diseño e implementación.

    OpenAIRE

    Zachary Bertolaccini, Emanuel

    2014-01-01

    La realización de las Prácticas Externas en las cuales me he desempeñado, se basaron en el diseño, desarrollo y planificación tanto de los contenidos, como la metodología adecuada para la implementación de una Guía o Manual, para la prevención de riesgos laborales a ser implementada en el Almacén de Productos Químicos de la Universidad de Valladolid, (en adelante UVa). La misma obedeció a la necesidad de garantizar las condiciones de seguridad de las personas y los bienes, q...

  5. Viabilidad tecnológica y biodisponibilidad de diferentes sales de calcio como ingredientes funcionales en productos cárnicos

    OpenAIRE

    Soto Carrión, Ana María

    2016-01-01

    La carne y los productos cárnicos son alimentos importantes de la dieta, ya que poseen compuestos de un elevado valor biológico como los aminoácidos, vitaminas, principalmente del grupo B y minerales como el hierro, zinc y fósforo. Sin embargo, durante los últimos años, se han relacionado con algunas enfermedades como las cardiovasculares y la obesidad. Este hecho ha contribuido a un descenso de su consumo y se han convertido en objetivo de científicos e industrias cárnicas para transformarlo...

  6. PRESENCIA DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y PERFIL NUTRICIONAL DE SUS PRODUCTOS EN LOS INSTITUTOS DE ENSEÑANZA SECUNDARIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, 2014-2015

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Doris Xiomara Monroy-Parada

    2016-01-01

    Full Text Available Fundamento: Las políticas restrictivas del acceso a bebidas azucaradas y alimentos no saludables en el entorno escolar se asocian con patrones de consumo más saludables. En 2010 se aprobó en España el Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos con criterios nutricionales para mejorar el perfil nutricional de los alimentos y bebidas ofertados. El objetivo de este estudio fue describir la frecuencia de máquinas expendedoras de bebidas y alimentos y perfil nutricional de sus productos en los Institutos de Enseñanza Secundaria (IES de Madrid. Métodos: Estudio transversal sobre una muestra aleatoria de 330 IES de la Comunidad de Madrid durante el curso 2014-2015. A través de internet y por entrevista telefónica se registraron las características de los centros y la existencia o no de máquinas expendedoras en ellos. Los productos ofertados en una muestra representativa de 6 máquinas expendedoras se obtuvieron mediante inspección in situ y su composición nutricional se tomó del etiquetado. Por último, el perfil nutricional de los productos se analizó con el modelo del Reino Unido, que clasifica los productos en saludables y menos saludables. Resultados: La prevalencia de máquinas expendedoras fue del 17,3%. El 80,5% de sus productos fueron menos saludables, altamente energéticos, ricos en grasa o azúcar y pobres en micronutrientes. El 10,5% resultaron ser productos saludables. Conclusión: Las máquinas expendedoras son frecuentes en los IES de Madrid y la mayoría de sus productos tienen un mal perfil nutricional.

  7. ¿Es el Tamaño de una Entidad de Crédito Factor Determinante de los Resultados Derivados de su Gestión?

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    A. Javier Pérez García

    1999-12-01

    Full Text Available El objeto del trabajo se concreta en contrastar si la dimensión de una entidad de crédito es o no una variable determinante de la gestión empresarial. Para ello efectuamos un análisis estático transversal referido al ejercicio 1995, efectuando un análisis financiero riguroso e individualizado para 93, crédito españolas. Una vez identificados los factores determinantes de los resultados de la gestión empresarial, pasamos a estudiar el grado de relación entre las variables explicativas y explicadas, para terminar estableciendo una tipología de entidades en función de sus modelos de gestión aplicando diversas técnicas de análisis multivariable. El trabajo pone de manifiesto que el tamaño de una entidad de crédito no es un factor determinante de los resultados de la gestión. Asimismo detectamos la existencia de cinco modelos de gestión di firmándose que, desde un punto de vista técnico, una dimensión mayor no garantiza mejore derivados de la gestión de la entidad. No obstante, no podemos obviar que existen razones, e ponente político importante, que anteponen el crecimiento al logro de una rentabilidad ad dimensión. The objective of the article is to contrast if the size of a financial entity is a determining variable, in its performance measurement. To demonstrate this, we have carried out a static cross analysis, in relation exercise for 1995, performing a thorough and individual financial analysis on 93 Spanish financial entities. Once the determining factors of the performance measurement have been identified, we go the level of relation between variables in order to determine a class of entities in terms of their performance measurement applying multivariable analysis techniques. The study draws attention to the fact that the size of the financial entities is not a determining performance measurement. We detect the existence of five different performance models, confirming from a technical point of view, a greater

  8. Avaliação ergonômica de cadeiras de madeira e derivados Ergonomic evaluation of chairs made of wood and its derivatives

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    Amaury Paulo de Souza

    2010-02-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo realizar a avaliação ergonômica de cadeiras de madeira e derivados fabricadas no Polo Moveleiro de Carmo do Cajuru, MG, visando à melhoria da qualidade ergonômica dos móveis, envolvendo aspectos de adaptação antropométrica, conforto e de segurança. A coleta de dados foi realizada em cadeiras fabricadas por indústrias associadas ao Sindicato das Indústrias do Mobiliário e de Artefatos de Madeira no Estado de Minas Gerais de Carmo do Cajuru - SINDIMOV, MG. Os critérios de conformidade foram definidos de acordo com os princípios de antropometria, ergonomia e os aspectos de segurança para o usuário. Os resultados das medições foram confrontados com recomendações e dados antropométricos existentes na literatura. Observou-se que os maiores problemas detectados nas cadeiras estavam relacionados às dimensões do assento. A altura dos assentos de todas as cadeiras foi superior aos valores recomendados na literatura. Os encostos não apresentaram problemas quanto à sua largura, porém necessitavam de adequação dos ângulos de inclinação em relação aos assentos. Outro problema encontrado foi a grande incidência de quinas e bordas retas que podem ocasionar injúrias aos usuários desses móveis.This study aimed to carry out an ergonomic assessment of chairs and wooden products manufactured in the furniture cluster of Carmo do Cajuru, MG, and improve the ergonomic quality of furniture, involving aspects of anthropometric adaptation, comfort and safety. Data were collected from chairs manufactured by industries associated with the Union of Furniture Industries and Wooden Artifacts located in Carmo do Cajuru in the State of Minas Gerais - SINDIMOV, MG. Compliance criteria were defined according to the anthropometric principles, aspects of ergonomics and safety for the user. Measurements were compared with anthropometric data and recommendations in the literature. The major problem identified in

  9. El médico del trabajo en el control del uso de equipos de protección individual y los problemas de la salud derivados

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    Susana Lastras González

    2008-09-01

    Full Text Available En este trabajo proporcionaremos la información disponible sobre los equipos de protección individual (EPIs como parte importante de nuestra labor como médicos del trabajo. Todos los trabajadores están expuestos a una serie de riesgos, la mayor parte de ellos prevenibles de forma colectiva, pero en algunas ocasiones, estas medidas no llegan a ser del todo eficaces por lo que son necesarios equipos de protección individual. Estos equipos están destinados a ser llevados o sujetados por los trabajadores para protegerles de los riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud en el ámbito del trabajo, pero sin embargo, son capaces por sí mismos de crear efectos indeseables en la salud de los trabajadores, derivados de su uso. Por este motivo, los médicos del trabajo deben vigilar la salud de los trabajadores, valorando sus factores personales que puedan dificultar el uso de EPIs, informar y formar a los trabajadores sobre todo lo relativo al uso de los mismos, elegir el EPI adecuado para cada trabajador y, sobretodo, realizar un seguimiento para detectar posibles efectos indeseables del uso de EPIs y así evitar la no utilización y, por tanto, la ineficacia del EPI.In this study will provide information on personal protective equipment (PPE as an important part of our work as doctors work. All workers are exposed to a number of risks, most of them preventable in a collective manner, but in some cases, these measures do not become fully effective it is necessary protective equipment. These teams are intended to be carried or restrained by workers to protect them from risks that may threaten their safety or health in the workplace, but nevertheless they are capable of creating their own effects on the health of workers, derived from its use. For this reason, doctors should monitor the work of health workers, assessing their personal factors that might hinder the use of PPE, inform and train workers on all matters relating to the use of

  10. Uso referido de medicamentos e suplementos alimentares nos atletas selecionados para controle de doping nos Jogos Sul-Americanos Uso referido de medicinas y suplementos alimenticios en los atletas seleccionados para control de doping en los Juegos Sudamericanos Referred use of medication and dietary supplements in athletes selected for doping control in the South-American Games

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    Eduardo Henrique De Rose

    2006-10-01

    Full Text Available O objetivo do presente estudo foi descrever a prevalência do uso de medicamentos e suplementos alimentares em atletas que participaram dos controles obrigatórios de dopagem dos VII Jogos Desportivos Sul-Americanos, realizados em quatro cidades brasileiras, analisando estatisticamente um quesito proposto no controle de dopagem e relativo às substâncias utilizadas nos dias que antecederam a competição. Foram analisados dados coletados em 234 atletas de 25 esportes dos Jogos, 136 do sexo masculino e 98 do feminino, distribuídos entre os 13 países participantes. Constatou-se que no controle de doping, 44% dos atletas informaram a utilização de medicamentos até três dias antes da competição. Estes medicamentos foram classificados em antiinflamatórios não esteróides (AINEs (24,8%, analgésicos (15,9%, antibióticos (4,3%, antigripais (3% e outros medicamentos (19,3%. Relataram o uso de suplementos alimentares 50% de atletas da amostra estudada, sendo este grupo dividido em vitaminas (39,7%, sais minerais (21,9%, aminoácidos (18,9% e outras substâncias (13,3%. Os autores concluem que há um uso exagerado de antiinflamatórios e analgésicos em várias modalidades desportivas, o que causa preocupação em termos de controle de sintomatologia dos atletas em competição, além de uso excessivo de suplementos alimentares, para os quais não existe indicação específica, e que podem ocasionar um eventual resultado analítico adverso no controle de doping por contaminação ou manipulação.El objetivo del presente estudio ha sido el de describir la prevalencia del uso de medicamentos y suplementos alimenticios en atletas que participaron de los controles obligatorios de dopaje de los VII Juegos Deportivos Sudamericanos, realizados en cuatro ciudades brasileñas, analizando estadísticamente un requisito propuesto en el control de dopaje relativo a substancias utilizadas durante días que antecedieron a la competición. Fueron

  11. DETECÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE AFLATOXINAS EM AMOSTRAS DE GRÃOS DE AMENDOIM E DERIVADOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE MARÍLIA – SP, 2002-2009

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    Rosângela Aguilar da SILVA

    2013-01-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi analisar retrospectivamente a ocorrência e a quantidade de aflatoxinas B1 , B2 , G1 e G2 em amostras de grãos de amendoim e derivados coletadas em estabelecimentos comerciais da região de Marília, Estado de São Paulo, no período 2002-2009. Entre as 75 amostras analisadas, 12 (16% continham ní- veis detectáveis de aflatoxinas (≥ 2 μg/Kg pelo método de cromatografia em camada delgada, sendo 4 amostras de amendoim e 8 amostras de paçoca. A aflatoxina do tipo B1 foi detectada em todas estas amostras isoladamente ou em combinação com os tipos B2 , G1 , e G2. Embora a frequência de detecção de aflatoxinas em amendoim e derivados no presente estudo tenha sido relativamente baixa, a continuidade e a otimização do controle de qualidade pela cadeia produtiva e das ações governamentais para avaliação da qualidade destes produtos são essenciais para evitar riscos à saúde do consumidor e prejuízos econômicos.

  12. Análisis de la información que publica la Bolsa Mexicana de Valores: el caso de las empresas listadas en el mercado mexicano de derivados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Fernando Guerrero Herrera

    2016-02-01

    Full Text Available Este trabajo presenta un análisis de la información publicada por la Bolsa Mexicana de valores (bmv respecto de las principales empresas listadas, así como de la información publicada por las propias empresas en sus respectivas páginas Web. El estudio incluye a las diez empresas más importantes que cotizan en la bmv. Entre dichas empresas se encuentran las que están listadas en el Mercado Mexicano de derivados (Mexder, es decir, empresas cuyas acciones son activos subyacentes para contratos de instrumentos financieros derivados. La información proporcionada es importante y de gran utilidad para inversionistas, analistas financieros y público en general, ya que contribuye al proceso de fijación de precios de activos financieros que son subyacentes en el Mexder. el presente análisis incluye cuadros con los contratos listados en el Mexder, tanto de futuros como de opciones, así como sus características principales. Asimismo, incluye tablas que muestran los volúmenes que actualmente operan los contratos e instrumentos referidos.

  13. Cuadro general de la prevención y seguridad de los alimentos

    OpenAIRE

    Gimeno, Emilio J.

    2018-01-01

    Todo alimento debe cumplir con cuatro requisitos fundamentales. Debe ser: Saludable: primordial y excluyente. Nutritivo: necesario. Agradable: conveniente. Económico: posible. Clasificación de los alimentos por reino: Origen animal: carnes y derivados por especie, leches por especie y derivados. Pescado fresco e industrializado. Huevos y productos de granja. Origen vegetal: productos de la huerta y frutas. Cereales. Derivados industrializados. Minerales: uso alimentario, médico.

  14. Impacto de la construcción de vivienda en Colombia 1990-2005. Una aproximación desde la metodología insumo producto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Germán Augusto Forero Cantor

    2008-07-01

    Full Text Available El sector de la construcción ha sido históricamente uno de los más importantes desde el punto de vista social y económico, especialmente para países como Colombia. Diversos impactos se generan a partir de la construcción de vivienda, en especial sobre el Producto Interno Bruto y sobre las variables asociadas a éste. La primera parte del artículo hace referencia a la relevancia de este sector en la economía colombiana a partir de la revisión de variables estadísticas, luego se desarrollan aplicaciones de la matriz Insumo-Producto para el sector de la construcción en Colombia verificando la importancia que sigue manteniendo esta actividad económica, en donde se da una alta participación en los niveles de empleo y se observa un incremento en el excedente Bruto de Explotación, acompañado de una reducción en la participación salarial en el valor agregado.

  15. MODELO PARA EL CÁLCULO DEL COSTO DE ALMACENAMIENTO DE UN PRODUCTO: CASO DE ESTUDIO EN UN ENTORNO LOGÍSTICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Pilar Lambán

    2013-01-01

    Full Text Available Diversos autores han establecido la gran importancia que tiene para las empresas el contar con información precisa relativa al costo de cada producto, siendo esto particularmente cierto en el ambiente de la intensa competencia global actual. A pesar de ello, se ha demostrado que los sistemas tradicionales no satisfacen las presentes demandas empresariales por lo que en los últimos años se han propuesto nuevos métodos de costeo los cuales, sin embargo, aún resultan imprecisos. Es por esta situación manifiesta que en este trabajo se presenta una nueva metodología para la determinación del costo de almacenaje de un producto, extrapolable a todos los eslabones de la Cadena de Suministro. A su vez, se propone un nuevo inductor de costo, el índice logístico, el cual contribuye a brindar información más precisa que los métodos tradicionales. Se concluye mostrando un caso de negocio donde se aplica este modelo en una empresa logística española.

  16. Recomendaciones sobre el consumo de productos cárnicos curados para niños cubanos menores de 12 años

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grettel García Díaz

    2010-12-01

    Full Text Available Como resultado de investigaciones realizadas en diversos grupos poblacionales de distintas provincias del país se encontró la posibilidad de riesgo toxicológico por el consumo de nitrito de sodio a partir de productos cárnicos curados y embutidos. El grupo poblacional de mayor riesgo resultó ser el de niños de primaria, aunque otros grupos como el de estudiantes universitarios y trabajadores de diferentes sectores también presentaron cierto riesgo. Debido a la relativamente elevada toxicidad de este aditivo alimentario y a sus conocidos efectos crónicos vinculados a la formación de nitrosaminas, sustancias reconocidas como cancerígenas, se hace necesario contar con una herramienta que permita educar a la población, especialmente a las madres de niños en edad escolar, sobre la importancia de moderar el consumo de este tipo de alimentos. Este trabajo proporciona recomendaciones, de fácil comprensión para la población, sobre el consumo de productos cárnicos curados y embutidos para niños cubanos menores de 12 años.

  17. Animación japonesa. Industrias culturales, medios masivos de comunicación y productos de la cultura pop nipona

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Analia Lorena Meo

    2015-03-01

    Full Text Available El artículo aborda los principales lineamientos que guiarán el marco teórico de la investigación exploratoria en curso. Asimismo, en las líneas siguientes, se han manifestado los señalamientos teóricos orientados, en esta oportunidad, hacia la tecnología, la economía de la comunicación y principalmente el estudio del anime (animación japonesa y en menor medida del manga (historieta nipona. Estos últimos, concebidos como productos culturales populares y de los medios, creados a través de las industrias culturales japonesas y que han sido enmarcados en este escrito en un escenario económico, tecnológico y comunicacional mundial en el cual impera la digitalización y la globalización. A su vez, se ha retomado la noción de industrias culturales desde un enfoque tanto cultural y económico como desde su polo tecnológico e industrial y se ha desarrollado acerca de la forma en que sus bienes satisfacen las necesidades de entretenimiento e información de un público masivo que consume los productos anteriormente mencionados a través de los medios masivos de comunicación.

  18. La estructura de las interrelaciones productivas de la economía del estado de Yucatán. Un enfoque de insumo-producto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilian Albornoz Mendoza

    2012-01-01

    Full Text Available Para evaluar los efectos de inversión pública y privada y los resultados de programas productivos y sociales de política pública, es imprescindible diseñar instrumentos de análisis económico robustos y sistemáticos. La matriz de insumo producto para la economía de Yucatán, base 2003, es la herramienta por excelencia, que contribuye a dilucidar la vinculación de los sectores de la economía, las actividades con potencial de arrastre y empuje, entender los efectos multiplicadores de alto impacto y es el idóneo para proponer objetivamente algunas líneas de acción, para incentivar un crecimiento económico equitativo y sostenido. El artículo cumple con dos objetivos: mostrar tanto el ejercicio académico de elaboración de la matriz de insumo producto, como la evidencia empírica de la economía de Yucatán, con la finalidad de asignar los recursos y programas de política pública a sus sectores clave.

  19. Análisis de Desarrollo de Software Orientado a Feature - Línea de Producto de Software para Aplicaciones de TVDI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirtha Fabiana Miranda

    2015-08-01

    Full Text Available El Desarrollo de Software Orientado a Features (FOSD consiste en la construcción de sistemas a partir de un conjunto de características, cada feature o característica es una unidad funcional que satisface un requisito de software. Las fases son análisis del dominio, diseño e implementación del dominio, configuración y generación del producto de software, obteniendo así una Línea de Productos de Software (SPL. El presente trabajo realiza una comparación de herramientas para su implementación y, se analiza un conjunto de aplicaciones que modelan features. Resultando un espacio de estudio abierto para modelar aplicaciones para la Televisión Digital Interactiva (TVDi. Además se han encontrado diversos métodos, artefactos y patrones de diseño para el modelado de una aplicación de TVDi en particular, reflejando un estudio para el modelado de variabilidad. El objetivo principal es estudiar SPL / FOSD, empleando los Patrones de Diseño de Interacción (PDI para el dominio de las aplicaciones de TVDi.

  20. COOPERACIÓN Y COMPETENCIA COMO ANTECEDENTES DE LA INNOVACIÓN DE PRODUCTO. ¿APLICAN LAS EMPRESAS NUEVAS Y ESTABLECIDAS UNA LÓGICA DIFERENCIADA?

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    Antolín-López, Raquel

    2013-01-01

    Full Text Available En este trabajo se examina la relación entre distintos tipos de colaboración y competencia con la innovación de producto, diferenciando entre empresas nuevas y establecidas. Las hipótesis propuestas sugieren un patrón de «co-operación» diferenciado. Específicamente, para las empresas nuevas, las colaboraciones más efectivas son las que les permiten abaratar costes y reducir riesgos (pymes, otras empresas nuevas, entidades financieras y centros de conocimiento. En cambio, las empresas establecidas se benefician más de la colaboración con otras empresas establecidas. Adicionalmente, la relación entre una competencia intensa y la innovación de producto es más fuerte para las empresas establecidas que para las nuevas. Los resultados obtenidos, empleando una muestra de 3.528 empresas en clústeres geográficos de 32 países europeos, confirman en términos generales las hipótesis establecidas. Estos resultados presentan interesantes implicaciones para la investigación en entrepreneurship, cooperación y dinámicas competitivas.

  1. Elementos para la evaluación eficaz de productos naturales con posibles efectos antihipertensivos Elements for the effective evaluation of natural products with possible antihypertensive effects

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    Mario Francisco Guerrero

    2009-12-01

    Full Text Available Desde el contexto de la farmacología experimental, en este ensayo se discuten algunos criterios que pueden ser útiles para estimar el potencial de productos naturales con posible actividad farmacológica para el tratamiento de la hipertensión, una de las enfermedades de mayor impacto epidemiológico en Colombia y en el mundo. Se acude para ello al análisis de algunas pruebas farmacológicas accesibles en nuestro medio: modelos de hipertensión arterial en la rata de laboratorio, pruebas in vitro e in vivo, y análisis microscópicos, que implementados con los protocolos adecuados y cotejadas en conjunto, pueden arrojar información valiosa a la hora de considerar las perspectivas de un producto natural en el campo de la hipertensión arterial.Within the context of experimental pharmacology, some criteria are discussed for estimating the potential of natural products with possible pharmacological activity for the treatment of hypertension. This disorder has great epidemiological impact in Colombia as well as elsewhere. Discovery of these products can be accomplished by use of accessible pharmacological tests such as the following: developing models of arterial hypertension in the laboratory rat, in vitro tests, in vivo tests and microscopic analysis. Suitable protocols associated with these techniques can capture valuable information about possible effects on hypertension during the evaluation phase of a natural product.

  2. Exposición infantil a plastificantes potencialmente tóxicos en productos de uso oral Infant exposure to potentially toxic plasticizers in products for oral use

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilia Patricia Bustamante-Montes

    2004-12-01

    Full Text Available OBJETIVO: Determinar la prevalencia en el uso de productos infantiles orales entre menores de tres años de edad y medir su concentración de ftalatos, sustancias potencialmente tóxicas. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó, en 1999, una entrevista domiciliaria a 199 madres de niños del área metropolitana de la ciudad de Toluca. Por cromatografía de gases se identificaron y cuantificaron diversos ftalatos de productos de uso oral empleados por los niños participantes y se estimó la contribución de estas fuentes a la ingesta diaria de ftalatos. RESULTADOS: La prevalencia de uso de estos productos fue de 13%, siendo mayor entre los niños, menores de 18 meses de edad, pertenecientes al estrato socioeconómico bajo. Las concentraciones variaron desde trazas hasta 67.0% del peso. La exposición media calculada proveniente de los productos manufacturados con policloruro de vinilo y ftalatos fue de 13.94 µg/ kg de peso/día, IC 95% (9.08, 18.89. CONCLUSIONES: La exposición a ftalatos proveniente de productos para chupar o morder se encuentra dentro de los límites reportados en otros países; sin embargo, otras fuentes pueden incrementarla. Dado que algunos ftalatos han mostrado ser tóxicos en el sistema reproductivo, y este potencial efecto es plausible en el hombre, es necesaria la investigación de otras fuentes y determinar la exposición total a través de biomarcadores.OBJECTIVE: To estimate the prevalence of oral product use in children less than three years of age, and to measure the concentration of phthalates as potentially toxic products. MATERIAL AND METHODS: In 1999, 199 mothers of children living in the city of Toluca agreed to household interviews. Samples of oral products used by the children were taken and analyzed by gas chromatography to identify and quantify phthalate concentrations, to estimate the daily intake of phthalates from this source. RESULTS: The prevalence of oral product use was 13%. Male infants less than 18

  3. Caracterización de la fracción lipídica de algunos productos cárnicos tradicionales gallegos

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    López, Mercedes

    2001-10-01

    Full Text Available The lipid fraction of five Galician (NW of Spain traditional raw-cured meat products (chorizo rosario, chorizo de cebolla, androlla, botillo and lacón was characterized by determining in 10 units of the final product of each variery the degree of acidity and the indexes of peroxides, iodine, saponification and TBA. The average values obtained for the degree of acidity of the five products studied varied between 2.31 % and 3.94 % of oleic acid obtained in androlla and lacón, respectively, which shows that all these products undergo a moderate lipolysis. However, the results obtained for the peroxide and TBA indexes, expressed in meq of O2/Kg of fat and mg of malonaldehide/Kg of product, respectively, in chorizo rosario (14.74 and 0.46, chorizo de cebolla (14.12 and 1.75, androlla (12.98 and 1.07, botillo (11.24 and 0.73 and lacón (30.50 and 6.99 show the existence of very intense autooxidative phenomena throughout ripening. All the products showed similar values for the iodine index, about 70 % of iodine absorbed. The average values of saponification index expressed in mg KOH/g of fat determined in chorizo rosario and chorizo de cebolla, 171.42 and 172.80, respectively, were significantly lower than those found in lacón (177.92, androlla (178.31 and botillo (180.43.Se ha caracterizado la grasa de cinco productos cárnicos crudo-curados tradicionales gallegos (chorizo rosario, chorizo de cebolla, androlla, botillo y lacón determinando en 10 unidades de producto final de cada variedad el grado de acidez y los índices de peróxidos, yodo, saponificación y TBA. Los valores medios obtenidos para el grado de acidez de la grasa de los cinco productos estudiados oscilaron entre 2,31 y 3,94 % de ácido oleico obtenidos en la androlla y lacón, respectivamente, lo que pone de manifiesto que todos ellos sufren una lipolisis moderada. Sin embargo, los resultados obtenidos para el índice de peróxidos y del TBA, expresados en meq de O2/Kg de grasa y

  4. UN ACERCAMIENTO AL DISEÑO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS BAJOS EN GRASA PARTE I. PRODUCTOS DE PICADO GRUESO AN APPROACH TO THE DESIGN OF LOW FAT MEAT PRODUCTS. PART I. COARSE MINCED PRODUCTS

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    Luz Miriam Echeverri Palacio

    2004-06-01

    Full Text Available En esta investigación se presenta la formulación y elaboración de una hamburguesa baja en grasa, utilizando sustitutos de ésta, los cuales además de disminuir el contenido calórico del producto, mantienen propiedades de sabor y textura similares a los alimentos altos en grasa. Mediante ensayos preliminares se estableció una hamburguesa patrón con 20% de grasa. Se probaron nueve reemplazantes, con los cuales se sustituyó el 50% de la grasa del testigo y mediante análisis sensoriales se seleccionaron, colágeno y fibra, como los dos sustitutos que brindaron características más similares a las de la hamburguesa patrón previamente establecida. Posteriormente se diseñó un modelo experimental en el cual se sustituyó el contenido de grasa en las formulaciones en porcentajes del 25, 50 y 75%, realizando cinco repeticiones por tratamiento, a los cuales se les midieron las siguientes propiedades: Físico-químicas (pH y CRA, Bromatológicas (proteína, grasa y humedad, Sensoriales (sabor, terneza y jugosidad y Físicas de textura (dureza, cohesividad, adhesividad, resortabilidad, gomosidad y masticabilidad. Con todos los datos obtenidos se realizaron análisis de varianza dentro y entre los tratamientos, correlaciones entre las respuestas de los análisis sensoriales y los de textura y análisis estadísticos mediante la técnica de contornos de respuesta, encontrando con ésta la combinación de sustituto de grasa y porcentaje de reemplazo que más se asemeja al testigo en sus parámetros. Los jueces en el análisis sensorial encontraron que hamburguesas con 15% de grasa presentaron características de sabor y jugosidad similares a la hamburguesa patrón independientemente del sustituto de grasa empleado; menor aceptación se dio a medida que el porcentaje de grasa descendía a valores cercanos al 5%. Para el atributo terneza, los jueces no percibieron diferencias entre el reemplazante y el porcentaje de reemplazo utilizado en los

  5. Factors derived from the intrahospitable laboratories that cause stress in infirmary students Factores derivados de los laboratorios intrahospitalarios que provocan estrés en los estudiantes de enfermería Fatores derivados dos laboratórios intra-hospitalares que provocam estresse nos estudantes de enfermagem

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    Liliana Basso Musso

    2008-10-01

    Full Text Available Quantitative, correlation cross-sectional study with descriptive analysis, whose objective was to assess the factors derived from the intra-hospitable laboratories that affect the stress appearance in Infirmary students. The sample consisted of 129 students, which voluntarily acceded to answer questionnaires Evaluative Scale de Hamilton for the Anxiety, validated in 2003, and Questionnaire KEZKAK, both adapted by the investigating group. The obtained data was processed through Microsoft Excel program, appearing: the 100% of the students presented Stress. From the manifestations of Stress, the tensional anxiety and insomnia appear with the biggest percentages. From the Stress producing Factors, in Student's competitions: "having errors on its work and harming the patient", and in the Educational "receiving contradictory orders" are the ones that present greater frequency of intensity, being the Educational factor the preponderant in the appearance of stress. One concludes that is necessary to adapt the educational positions of a guardian in the clinical practices given greater emphasis to the support that will have to be lend to student, with the purpose of diminishing stress an favoring the learning.Estudio transversal, cuantitativo, correlacional con análisis descriptivo, cuyo objetivo fue conocer los factores derivados de los laboratorios intrahospitalarios que inciden en la aparición de estrés en 129 estudiantes de Enfermería, que contestaron los cuestionarios Escala Hamilton y KEZKAK. Los datos fueron procesados con el programa Microsoft Excel, según los resultados: el 100% presenta Estrés. Ansiedad, tensión e insomnio, aparecen con mayor porcentaje. Los Factores Competencias del alumno: "cometer errores en su trabajo y perjudicar al paciente", y en Docente: "recibir ordenes contradictorias" son los que presentan mayor frecuencia, siendo el Docente el predominante en la aparición de estrés. Se concluye que es necesario adecuar las

  6. Teores de isoflavonas e capacidade antioxidante da soja e produtos derivados Isoflavone content and profile and antioxidant activity of soy and soy products

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    Ana Cristina Lopes Barbosa

    2006-12-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo foi determinar a capacidade antioxidante, o teor e as formas de isoflavonas presentes nos produtos derivados de soja e compará-los à soja em grão. A capacidade antioxidante foi mensurada por meio do método de cooxidação do beta-caroteno/ácido linoléico e pelo seqüestro de radicais livres (DPPH•. Os resultados mostraram que o conteúdo de isoflavonas nos produtos variou de 95 a 711 mg/100 g (b.s. e o teor de fenólicos totais de 101 a 413 mg equivalentes de catequina/100 g (b.s., sendo que o grão de soja apresentou um conteúdo de 110 e 200 mg/100 g (b.s., respectivamente, para isoflavonas e fenólicos totais. Em relação às formas de isoflavonas a farinha integral e sua respectiva farinha desengordurada e a farinha desengordurada de soja comercial apresentaram predominância de conjugados malonilglicosídeos ebeta-glicosídeos, similar aos grãos de soja. O suplemento à base de gérmen de soja e a farinha desengordurada de soja apresentaram a maior capacidade antioxidante por ambos os métodos (5 µmoles equivalentes de trolox/g e ~ 0,8 µmoles equivalentes de BHT/ g amostra b.s.. Os resultados demonstraram que o conteúdo total e tipo de isoflavonas e o teor de fenólicos dos produtos de soja dependem do processamento e que a capacidade antioxidante desses produtos varia significativamente.The objective of this study was to determine the antioxidant activity and isoflavone content and type of soy seeds and soy products. The antioxidant activity was measured using beta-carotene bleaching and 2.2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (DPPH• free radical methods. The total isoflavone content of soy products varied from 95 to 711 mg/100 g DW (expressed as aglycones and total phenolics content from 101 to 413 mg equivalents of catechin/100 g DW. Soybeans presented 110 and 200 mg/100 g DW of isoflavones and total phenolics, respectively. The beta-glycosides and malonylglycosides were the main forms of the isoflavones

  7. Calidad microbiológica de productos cárnicos analizados en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de la Fundación CIEPE, Venezuela. Período 2008-2012

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    José Ávila Ramírez

    2013-06-01

    Full Text Available El consumo de productos cárnicos en Venezuela en los últimos años ha fluctuado. Para garantizar la calidad e inocuidad de dicho rubro es necesario realizar análisis microbiológicos según las características específicas de cada producto. En el período comprendido entre enero 2008 y diciembre 2012 el Laboratorio de Microbiología de la Fundación CIEPE analizó 4.724 muestras de alimentos y agua, entre las cuales, 560 muestras correspondieron a carnes curadas no enlatadas y embutidos a las que se les realizó un total de 3.584 análisis. En los 5 años, el producto cárnico con mayor cantidad de problemas microbiológicos fue la salchicha cocida, con 17 muestras fuera de especificación de un total de 97 muestras analizadas (17,5 %. Entre el total de muestras analizadas en este período se presentaron 5 casos de Escherichia coli y 2 de Salmonella, todos en productos crudos. El presente trabajo puede dar una idea de la calidad microbiológica del total de productos cárnicos consumidos en el país, así como, resalta la importancia que tienen los laboratorios de control microbiológico en alimentos en la garantía de inocuidad en los productos cárnicos que consumen los venezolanos, de producción nacional o de importación.

  8. Calidad microbiológica de productos cárnicos analizados en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de la Fundación CIEPE, Venezuela. Período 2008-2012

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ingrid Orozco

    2013-01-01

    Full Text Available El consumo de productos cárnicos en Venezuela en los últimos años ha fluctuado. Para garantizar la calidad e inocuidad de dicho rubro es necesario realizar análisis microbiológicos según las características específicas de cada producto. En el período comprendido entre enero 2008 y diciembre 2012 el Laboratorio de Microbiología de la Fundación CIEPE analizó 4.724 muestras de alimentos y agua, entre las cuales, 560 muestras correspondieron a carnes curadas no enlatadas y embutidos a las que se les realizó un total de 3.584 análisis. En los 5 años, el producto cárnico con mayor cantidad de problemas microbiológicos fue la salchicha cocida, con 17 muestras fuera de especificación de un total de 97 muestras analizadas (17,5 %. Entre el total de muestras analizadas en este período se presentaron 5 casos de Escherichia coli y 2 de Salmonella, todos en productos crudos. El presente trabajo puede dar una idea de la calidad microbiológica del total de productos cárnicos consumidos en el país, así como, resalta la importancia que tienen los laboratorios de control microbiológico en alimentos en la garantía de inocuidad en los productos cárnicos que consumen los venezolanos, de producción nacional o de importación.

  9. Evaluación de la calidad microbiológica de los productos cárnicos analizados en el Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel" durante el período 1990-2000

    OpenAIRE

    Zea G, Zoraida A; Rios de Selgrad, Manuela

    2004-01-01

    Este estudio presenta una evaluación de la calidad microbiológica de los productos cárnicos: cocidos (salami, mortadela, jamón y salchicha), crudo (hamburguesa), madurado (salchichón) y productos cárnicos comercialmente estériles consumidos en Venezuela y analizados en el INH "RR " durante un período de 10 años. Se recopilaron los datos obtenidos durante el período de estudio y se determinó el porcentaje de aceptación o rechazo según los criterios microbiológicos establecidos en las Normas Ve...

  10. Estrategia para la mejora de la gestión de la información ambiental de los productos de consumo. El ecoetiquetado como nexo entre consumidor, empresa y administración

    OpenAIRE

    Pacheco Blanco, Bélgica Victoria

    2011-01-01

    Desde hace algunos años se ha promovido "el enfoque del ciclo de vida", para abordar de la mejor manera posible el diseño, producción, comercialización, consumo y retirada de todo tipo de productos (durante todo el ciclo de vida de los productos). Asimismo, los aspectos ambientales del ciclo de vida son mostrados a través de etiquetas ambientales, las cuales no incentivan a los fabricantes a conseguirlas porque no son ampliamente solicitadas por los consumidores. A partir de la falta de d...

  11. Mercadeo farmacéutico de productos bajo prescripción: efectos de las estrategias Direct-to-Consumer-Advertising en el comportamiento de los consumidores y de prescripción de los médicos

    OpenAIRE

    Granada Guzmán, Natalia Alexandra

    2017-01-01

    Este proyecto se origina en el interés de analizar las estrategias actuales de promoción de productos farmacéuticos, en el marco del debate sobre el efecto persuasivo o informativo que la publicidad directa tiene sobre los consumidores. El objetivo es determinar el efecto de las estrategias de promoción directa para consumidores (Direct to Consumer Advertising [DTCA]) sobre el comportamiento de compra de pacientes y las prescripciones que formulan los médicos en el mercado de productos bajo r...

  12. Relación entre la innovación de las empresas y el comportamiento del consumidor en el lanzamiento de nuevos productos en la industria de bebidas no alcohólicas

    OpenAIRE

    Sánchez Arenas, Jenny Fernanda; Romero Montoya, Julián

    2012-01-01

    Como consumidores todas las personas toman decisiones de compra todos los días. Respondiendo a esto, la mayoría de empresas investigan esas decisiones para conocer qué, cómo, cuánto, dónde, cuándo y por qué compran los consumidores en el momento en que lo hacen. Cuando se logra descubrir estos factores, nace el interés por parte de las compañías de agregar características a los productos ofrecidos o lanzar nuevos productos al mercado con el fin de responder a esas necesidades descubiertas ...

  13. Diseño e implementación de un programa de buenas prácticas de almacenamiento en una industria multinacional cosmética. Caso aplicado a productos AVON Ecuador S.A.

    OpenAIRE

    Pereira Ordóñez, Gabriela Soledad

    2014-01-01

    Para Avon, su objetivo fundamental es conseguir la satisfacción de sus representantes, y para ello tenemos presente que la calidad de los productos es primordial para que este objetivo se cumpla; por ello la compañía se ve en la obligación sobre el cumplimiento de estándares de producto como en su manejo, almacenamiento y distribución. La implementación de las Buenas Prácticas de Almacenamiento se la realizó en el Centro de Distribución Avon Ecuador, partiendo de una necesidad ...

  14. Calidad microbiológica de productos cárnicos analizados en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de la Fundación CIEPE, Venezuela. Período 2008-2012

    OpenAIRE

    Ingrid Orozco; José Ávila Ramírez

    2013-01-01

    El consumo de productos cárnicos en Venezuela en los últimos años ha fluctuado. Para garantizar la calidad e inocuidad de dicho rubro es necesario realizar análisis microbiológicos según las características específicas de cada producto. En el período comprendido entre enero 2008 y diciembre 2012 el Laboratorio de Microbiología de la Fundación CIEPE analizó 4.724 muestras de alimentos y agua, entre las cuales, 560 muestras correspondieron a carnes curadas no enlatadas y embutidos a las que se ...

  15. Diseño e Implementación de un plan Estratégico de Negocios para la creación de una Empresa de Productos Apícolas en el Distrito Metropolitano de Quito

    OpenAIRE

    Guerrero Gualoto, Pablo Geovanny

    2013-01-01

    113 hojas : ilustraciones, 29 x 21 cm + CD-ROM 4849 La presente investigación fue desarrollada con el objetivo de diseñar e implementar un plan estratégico de negocios a 3 años. Para la creación de una empresa de productos apícolas en el Distrito Metropolitano de Quito. La micro empresa se incorporó al Régimen Impositivo Simplificado, la producción se comercializará a medida que se coseche el producto; entre las fortalezas del proyecto se destacó la experiencia práctica en apicultura, pr...

  16. Eliminación de contaminantes parabenos en agua mediante procesos físicos, químicos y electroquímicos

    OpenAIRE

    Muñoz Peña, María Jesús

    2016-01-01

    La presente Tesis Doctoral tiene como objetivo el estudio de la eliminación de cuatro contaminantes emergentes, comúnmente presentes en aguas residuales y superficiales: metilparabeno, etilparabeno, propilparabeno y butilparabeno. Actualmente, estos compuestos son ampliamente utilizados como conservantes en cosméticos, productos farmacéuticos, productos alimenticios y productos industriales. Para llevar a cabo la eliminación de estos contaminantes emergentes se investigan procesos físicos (ad...

  17. COMPARACIÓN DE LA CROMATOGRAFÍA DE LÍQUIDOS Y LA ELECTROFORESIS CAPILAR EN ESTUDIOS DE QUÍMICA DE RADIACIONES: SEPARACION DE PRODUCTOS RADIOLITICOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guadalupe Albarrán

    2017-01-01

    Full Text Available Avances en Ciencias e Ingeniería - ISSN: 0718 - 8706 Av. cien. ing.: 8(1, 43 - 49 (Enero/Marzo, 2017 A l barrán et al . http://www.exeedu.com/publishing.cl/av_cienc_ing/ 43 COMPARACIÓN DE LA CROMATOGRAFÍA DE LÍQUIDOS Y LA ELECTROFORESIS CAPILAR EN ESTUDIOS DE QUÍMICA DE RADIACIONES: SEPARACIO N DE PRODUCTOS RADIOLITICOS COMPARISON OF L IQUID C H ROMATOGRAPHY AND CAPILLARY ELECTROPHORESIS IN STUDIES ON RADIAT ION CHEMISTRY: SEPAR A TION OF RADIOLYTIC PRODUCTS Guadalupe Albarrá n 1 , Edith Mendoza 1 , Maribel Esparza 1 (1 Universidad Nacional Autónoma de México , Instituto de Ciencias Nucleares, Circuito Exterior, C iudad U niversitari a , Cd. de México , 04510 México (e - mail: albarran@nuclear es.unam.mx Recibido: 22 /0 9 /2016 - Evaluado: 20 /10/2016 - Aceptado: 05 / 11 /2016 RESUMEN El objetivo de este trabajo es comparar los resultados obtenidos de dos métodos para la identificación y cuantificación de los productos radiolíticos de soluciones diluidas de ácidos hidroxibenzoicos. Soluciones acuosas de cada ácido fueron irradiadas y analizadas utilizando una columna Alltima C18 (50x4.6 mm, fase móvil una mezcla de metanol, una solución 5 mmol/L de ácido 1 - hexansulfónico y 1% de ácido acético para cromatografía de líquidos y para electroforesis capilar se utilizó u na columna capilar de 72cmx75μm, celda de alta sensibilidad, voltaje de 25kV y una solución amortiguadora de boratos 10 mmol/L, pH 9.3 y 50 mmol/L de SDS. En la cinética de formación de los productos radiolíticos se obtuvieron concentraciones aproximadas. Los resultados obtenidos proporcionan amplia información a la Química de Radiaciones en determinar la distribución de carga en el anillo aromático.

  18. The product category and the message informed in food children’s advertising / La categoría de producto y el mensaje transmitido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lic. Cristina González Díaz [C. V.Lic. Cristina González Díaz

    2008-01-01

    Full Text Available This article explains the worry about children obesity and the accusation that many sectors exert on advertising. Furthermore, it tries to develop a theoric framework in order to set out the researches, which have been done, about food children’s advertising and its connection with obesity. In adittion to this, the article talks about other researches which prove the restricted influence advertising exerts on children as regards food consumption and the factors which are necessary to affirm that there are direct causes to provoke obesity. The purpose of this essay is to analyze what type of product category exerts more advertising pressure and what kind of messages are used. This analysis will expound if children’s advertising is really surrounded by non healthy products or, however, by advisable ones in a child’s diet. Finally, it will also expound which communicative subjects are found in this kind of products.Resumen: El presente artículo, contextualizado bajo la preocupación de la obesidad infantil y la acusación que desde numerosos sectores se ejerce sobre la publicidad, ha pretendido desarrollar un marco teórico donde se expusieran las investigaciones que sobre el binomio publicidad infantil de alimentos – obesidad se han realizado; así como aquellas donde se dejaba evidencia de la limitada influencia que la misma podía realizar sobre el menor en lo concerniente a consumo de alimentos, y los numerosos factores necesarios para poder hablar de causantes directos de la problemática de la obesidad. El objetivo sobre el que subyace el trabajo trata de analizar los tipos de productos que más presión publicitaria ejercen así como los mensajes sobre los que versa su estrategia comunicativa para así poder observar si realmente la publicidad infantil está copada por productos poco saludables o recomendables en la dieta del menor y observar qué tipo de temática comunicativa impregna este tipo de productos.

  19. Planeación avanzada de la calidad del producto (apqp: conceptos básicos y un caso práctico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Humberto Gutiérrez Pulido

    2007-01-01

    Full Text Available La globalización económica y comercial es una realidad en muchos de los sectores de la economía. Ante ello muchas empresas buscan adoptar nuevas estrategias, ideas y metodologías en sus diferentes áreas, como una forma de mejorar su competitividad y de “mantenerse en forma”. Sin embargo, esta búsqueda enfocada a lo nuevo causa que algunas veces las compañías olviden o no apliquen metodologías que han dado resultados desde hace años, aunque hoy en día reciban poco publicidad. Este es el caso de la Planeación de la Calidad del Producto, que a pesar de su trascendencia e importancia quedó establecida desde la primera mitad de década de los noventa, muchas empresas, principalmente pequeñas y medianas (PYME, no han aplicado esta metodología de manera formal, sobre todo a través de los trabajos de los gurús de la calidad y de la metodología Advanced Product Quality Planning (APQP desarrollada por la industria automotriz de Estados Unidos. El objetivo de este trabajo es hacer un estudio bibliográfico sobre la planeación avanzada de la calidad del producto y enfatizar sus características e importancia mediante su aplicación en una empresa mediana instalada en la ciudad de Guadalajara (México. El estudio inició con un análisis de las prácticas prevalecientes en cuanto a planeación de la calidad del producto. Este análisis se completó con entrevistas semi-estructuradas a directivos claves de la empresa. Con base en esto se diseñó un proyecto de aplicación. En este trabajo se presentan los principales resultados y beneficios de la ejecución de dicho proyecto.

  20. Construcción de un vector de expresión derivado de virus adenoasociados para corregir in vitro el defecto genético de la enfermedad de Morquio A

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Alejandro Barrera

    2008-09-01

    Full Text Available Introducción. La mucopolisacaridosis IV A (Morquio A es una enfermedad de depósito lisosómico causada por la deficiencia en la actividad de la enzima N-acetil-galactosamina- 6-sulfato-sulfatasa que produce la acumulación intralisosómica de queratán y condroitín-6-sulfato. Hasta el momento, su manejo es paliativo, por lo que las investigaciones se han enfocado en establecer una terapia que pueda aplicarse tempranamente y garantice la expresión estable de la enzima. En este sentido, la terapia génica se presenta como una de las potenciales alternativas terapéuticas para corregir el defecto genético en la mucopolisacaridosis IV A. Objetivo. Construir vectores de expresión derivados de virus adenoasociados para corregir in vitro la deficiencia enzimática en la mucopolisacaridosis IV A. Materiales y métodos. Se produjeron vectores derivados de virus adenoasociados que portaban el gen humano de la enzima N-acetil-galactosamina-6-sulfato-sulfatasa dirigido por el promotor temprano del citomegalovirus humano, empleando un sistema libre de adenovirus. Se transfectaron células HEK293 y fibroblastos humanos Morquio A con los virus recombinantes, y se determinó la actividad enzimática en el lisado celular a las 24 y 48 horas después de la transfección. Resultados. Se obtuvieron virus adenoasociados recombinantes, libres de adenovirus, con títulos hasta de 2,08 x 1010 cápsides/ml. Tanto en células HEK293 como en fibroblastos Morquio A transfectados, se obtuvieron actividades enzimáticas hasta de 3,05 nmoles/mg por hora, 48 horas después de la transfección. Conclusión. Los virus recombinantes producidos expresaron in vitro la enzima GALNS en las células transfectadas. Estos resultados constituyen el paso inicial para el desarrollo de una terapia génica para la enfermedad de Morquio A empleando vectores derivados de virus adenoasociados.

  1. Propuesta metodológica para construir sistemas automatizados de inspección visual industriales, con base en productos comerciales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Diego Murillo

    2006-05-01

    Full Text Available Las compañías industriales que desean automatizar sus procesos de control de calidad, no deben arriesgar sus recursos en investigación y desarrollo para sus propios sistemas de visión industrial, debido a que esto implica invertir gran cantidad de tiempo y dinero para obtener los resultados deseados. En los últimos años, han surgido sistemas comerciales de inspección visual, los cuales se han convertido en una verdadera opción para quienes desean solucionar sus problemasconcernientes al aseguramiento de atributos de los productos. El presente artículo propone unametodología de 12 pasos, para construir un sistema de inspección visual automatizada (avi a partir de la selección e integración de distintos componentes comerciales.

  2. ¿Es neutral el IRPF en relación con la inversión en productos financieros agregados y desagregados?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria E. Rodríguez Macho

    2002-12-01

    Full Text Available En este trabajo se estudia si se producen o no supuestos de falta de neutralidad fiscal en el IRPF español, analizando si son gravados por igual los supuestos en los que se produce la igualdad del valor actual de los flujos financieros generados por distintos diseños financieros. En sintonía con lo anterior, este estudio se propone demostrar que el supuesto anterior se verifica en la medida que un mismo rendimiento financiero, tal y como es el que se produce con la prima recibida por la venta de una opción put o con el beneficio obtenido por la compra de una opción call, dependiendo de la estructura en la que se presente tributará como un rendimiento de capital mobiliario o como una ganancia patrimonial, estableciéndose unas importantes diferencias de fiscalidad entre dos productos que generan flujos financieramente idénticos.

  3. Patrones de elección de marca y niveles de refuerzo diferencial en categorías de productos de consumo masivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Robayo Pinzón

    2013-01-01

    Full Text Available A partir del Modelo de Perspectiva Conductual ( MPC se plantea el estudio de los patrones de compra y la posible relación que exista entre estos y dos niveles diferenciales de refuerzo (utilitario e informativo dentro de siete categorías de productos de consumo masivo. Para ello se aplicó un diseño de panel de consumidores. Se encontró que los patrones de compra tuvieron un comportamiento similar al que se ha hallado en países desarrollados. Por otra parte, se encontraron dos factores significativos asociados a los dos niveles de refuerzo planteados por el modelo. En la discusión se presenta un abordaje desde el análisis conductual en relación con la conducta verbal como interpretación alternativa dentro del MPC.

  4. Incidence of colorectal cancer and influence of dietary habits in fifteen European countries from 1971 to 2002 Incidencia de cáncer colorrectal e influencia de los hábitos alimenticios en 15 países europeos desde 1971 hasta 2002

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis M. Béjar

    2012-02-01

    Full Text Available Objective: This study aimed to analyze the incidence of colorectal cancer in 15 European countries in recent decades and the relationship between the incidence found and changes in dietary habits. Methods: Pearson's or Spearman's correlation coefficients were calculated by comparing incidence rates obtained from the International Agency for Research on Cancer for 1971-2002 with data on per capita consumption obtained from the Food and Agriculture Organization of the United Nations using 10-year delay intervals. Results: Incidence rates increased in all countries except France in men and except Austria, Denmark, England and France in women. Of the dietary variables considered, there were marked increasing trends (linear regression coefficient, R >0.5 in red meat consumption in Germany (R = 0.9, Austria (R = 0.7, Finland (R = 0.8, Italy (R = 0.9, Poland (R = 0.5, Spain (R = 2.1, Sweden (R = 0.6, and the Netherlands (R = 0.7. Conclusions: Changes in dietary habits may be consistent with the observed trends in the incidence of colorectal cancer in the distinct European countries.Introducción: Este estudio analiza la incidencia de cáncer colorrectal en 15 países europeos en las últimas décadas y su relación con cambios en los hábitos alimenticios. Métodos: Coeficientes de correlación de Pearson/Spearman calculados comparando las tasas de incidencia obtenidas de International Agency for Research on Cancer durante 1971-2002 con los consumos per cápita obtenidos de Food and Agriculture Organization con intervalos de retardo de 10 años. Resultados: Las tasas de incidencia aumentan en todos los países, excepto en Francia, en los hombres, y en Austria, Dinamarca, Inglaterra y Francia en las mujeres. De las variables de la dieta estudiadas, hay marcadas tendencias crecientes (coeficiente de regresión lineal, R >0,5 para carne roja en Alemania (R = 0,9, Austria (R = 0,7, España (R = 2,1, Finlandia (R = 0,8, Italia (R = 0,9, Países Bajos (R = 0

  5. Identidad en la gastronomía de la frontera México-Belice ¿Producto turístico?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco J. Güemes Ricalde

    2012-01-01

    Full Text Available La identidad gastronómica, desde la perspectiva del turismo cultural, se considera como un atractivo más para el mercado: platillos regionales son, en ocasiones, el motivo principal de la visita de los turistas. Por esta razón, en este artículo se analiza si existe una identidad gastronómica en la frontera sur de México con el país vecino, Belice, región con raíces culturales principalmente anglo-africanas, mexicanas y caribeñas. Fundamentalmente, se busca determinar si la gastronomía representa una oportunidad para consolidar un producto en el mercado turístico propio de la región. Mediante entrevistas personales y la técnica de muestreo se hace el análisis de la oferta actual y las preferencias de los visitantes atraídos a la zona por la promoción de un turismo cultural y de naturaleza, en combinación con la existencia de los casinos y el comercio en zona libre. Los resultados revelan que si bien hay una gran demanda gastronómica por parte del turismo nacional, éstos no perciben la presencia de una identidad gastronómica propia, desarrollada con características de producto turístico. El reciente y constante cambio de los asentamientos humanos en la zona, tradicionalmente aislada en la selva y caracterizada por constantes luchas entre castas, es una de las causas de esta falta de identidad.

  6. El comercio de productos alimentarios entre las Coronas de Castilla y Aragón en los siglos XIV y XV

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diago Hernando, Máximo

    2001-12-01

    Full Text Available The author analyses in this article the export trade of foodstuffs between the territories of the Crown of Castile and those of the Crown of Aragón during the fourteenth and fifteenth centuries, taking into account the overland traffic as well as the maritime one. He gives account of the importance attained by the export of cattle, fish and corn from Castile to Aragón. And on the other side he proves that foodstuffss played a minor role in the exports from the Crown of Aragón to the Crown of Castile, though spices, wine and oil, among other foodstuffs, were exported to Castile from the territories of the Crown of Aragón.

    En este artículo el autor analiza el comercio de exportación de los productos alimentarios entre los territorios de la Corona de Castilla y los de la Corona de Aragón, durante los siglos XIV y XV, tanto por vía terrestre como por vía marítima. Subraya la importancia que alcanzó la exportación de ganado, pescado y cereales desde la Corona de Castilla a la Corona de Aragón. Como contrapartida, el autor demuestra que los productos de alimentación no tenían tanta importancia dentro de las exportaciones efectuadas desde la Corona de Aragón a la Corona de Castilla, si bien las especias, el vino y el aceite fueron objeto de exportación desde la Corona de Aragón a Castilla.

  7. Accidentabilidad laboral con productos biológicos en profesionales sanitarios de Atención Primaria de Guadalajara (1994-2000

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Cobos López

    2001-11-01

    Full Text Available Las infecciones por Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH,Virus de la Hepatitis B (VHB y Virus de la Hepatitis C (VHC, de graves consecuencias médicas y sociales, se transmiten por contacto con sangre u otros fluídos orgánicos. El personal sanitario puede infectarse mediante el contacto con fluídos corporales y también transmitir dichas infecciones a los pacientes. Los objetivos de este estudio son conocer la magnitud y distribución de la accidentabilidad laboral con productos biológicos en los trabajadores de Atención Primaria de Guadalajara, así como la magnitud de la transmisión de la infección por VIH, VHC y VHB durante un período de siete años como paso previo para intentar reducir las infecciones transmitidas a personal sanitario y para implementar políticas de educación sanitaria que reduzcan este tipo de accidentes.Se realizó un estudio descriptivo de los accidentes laborales notificados por los trabajadores de Atención Primaria de Guadalajara y Comunidad que notificaron un accidente laboral entre 1994 y 2000.Se ha objetivado un aumento en las declaraciones de accidentes laborales con productos biológicos a lo largo del tiempo. El 71.25% de los trabajadores de centros sanitarios están vacunados frente a VHB, proporción que se ve reducida al 52.9% si se considera exclusivamente al personal facultativo. La protección con equipos de protección individual se mantenía en el 45% de los trabajadores en el momento del accidente. No se ha objetivado ninguna infección en el personal sanitario ni en población general estudiada durante el período de seguimiento.

  8. La importancia del análisis de Insumo Producto en la clasificación de industrias clave: la MIP de México para 2003.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bouchain Galicia, Rafael C.

    2009-01-01

    Full Text Available RESUMEN Se presenta un análisis de los eslabonamientos industriales y la clasificación de industrias clave para 34 sectores de la economía mexicana utilizando la matriz de insumo producto de 2003 publicada por INEGI en Abril de 2008. Los cálculos se realizan para las dos tablas de insumo-producto referentes a la economía interna, que no considera la industria maquiladora de exportación, y a la economía total que incluye a la industria maquiladora. Los resultados muestran los encadenamientos interindustriales Hirschman-Rasmussen en sus dos versiones: eslabonamientos hacia atrás (índices de dispersión y una versión de los eslabonamientos hacia adelante (índices de sensibilidad. Esta clasificación nos permite verificar el grado de integración de las industrias al interior y exterior de la economía, mostrando un fuerte grado de composición externa de los insumos intermedios de las industrias de maquila.ABSTRACT This work presents an analysis of the industrial linkages and the classification of key industries for 34 sectors in the Mexican economy by using the 2003 input output matrix published by INEGI on April, 2008. The calculations are made for the two input-output tables concerning to domestic economy (without consider the bonded assembly plant importing industry and for the total economy which includes the bonded assembly plant industry. The results shows the Hirschman-Rasmussen interindustrial linkages in their two versions: backwards linkages (indices de dipersionand forward linkages (indices de sensibilidad. This classification allow us to verify the degree of integration of the industries that are inside and outside the economy, showing a strong degree of external composition from the bonded assembly plants middle insumos.

  9. Desarrollo de productos turísticos rurales sustentables. Propuesta y validación de expertos respecto a tres variables.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Fernando Figueroa González

    2015-01-01

    Full Text Available El turismo rural sustentable representa una alternativa para el desarrollo económico, social y ecológico de las comunidades rurales, para lo cual es necesario desarrollar productos y servicios turísticos apropiados. El objetivo de esta investigación consistió en identificar desde la validación de expertos, variables clave para el desarrollo de productos turísticos rurales sustentables. Se desarrolló una investigación exploratoria y descriptiva dividida en tres fases. La primera de ellas se apoyó en la identificación de variables a partir de la revisión de literatura identificándose tres categorías: motivación para viajes a destinos turísticos rurales, recursos e imagen del destino rural sustentable. En la segunda fase de la investigación ocho expertos agregaron nuevas variables, integrándose éstas a las obtenidas en la etapa previa. Finalmente, en la tercera fase se aplicó el método Fuzzy Delphi evaluándose y validándose las variables obtenidas a través de seis expertos. Los resultados validaron la mayor parte de las variables identificadas teórica y empíricamente, considerándose en primer lugar en motivación el contacto con la naturaleza, en la categoría de recursos predominaron los naturales y en imagen rural, la necesidad de comunicar la relevancia de la comunidad y sus recursos.

  10. RENDIMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LA DESCOMPOSICIÓN TÉRMICA DE LA MADERA DE Eucalyptus saligna Smith A DIFERENTES ALTURAS DEL FUSTE COMERCIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. M. García-Rojas

    2009-01-01

    Full Text Available En este trabajo se exponen los resultados del estudio de la pirolisis de madera de (Eucalyptus saligna Smith. La madera del árbol estudiado corresponde al municipio de Pinar del Río, provincia de Pinar del Río, Cuba. Las necesidades de utilizar esta madera como fuente de energía en la región condujeron al inicio de la etapa de investigación a escala de laboratorio. Los árboles utilizados son entre 20 y 22 años de edad, tomándose discos de 20 a 25 cm; 55 y 85 % de la altura del fuste. A las muestras se les estudió su composición química, análisis previo y descomposición térmica en termobalanza. El comportamiento de los productos de la pirolisis se efectuó en un reactor de lecho fijo. Se determinó el valor calórico de la biomasa y sus carbones. Se estudió la influencia de la altura del fuste del árbol en los rendimientos de los productos de la pirolisis. Se concluyó que existen diferencias significativas en cuanto a la composición química de la madera estudiada: celulosa, hemicelulosa y lignina lo cual justifica el ligero decrecimiento en el rendimiento del carbón en relación con la altura del árbol y la disminución del porcentaje de alquitranes. El mayor rendimiento de carbón así como de valor calórico, se logra en la parte más baja del árbol. La contribución a gases aumenta con la altura del árbol.

  11. Análisis dinámico de la capacidad de respuesta de una cadena de suministros de productos tecnológicos. Caso Samsung

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Rocío Alarcón-Grisales

    2016-01-01

    Full Text Available Se presentan los resultados de la simulación de una cadena de suministro de productos tecnológicos, orientado a la flexibilidad de produc - ción desde una perspectiva de capacidad de respuesta en un contexto de producción bajo pedido. Se caracteriza la cadena de suministros identificando los elementos que constituyen el sistema para la formulación del caso de estudio y modelo dinámico, el cual es programado, calibrado y analizado en Vensim DSS. Los resultados reflejan que incrementos en la demanda implican ampliaciones en la capacidad de la planta a una tasa determinada por una política de mejora, condicionando la respuesta de la cadena. En las primeras etapas, la capacidad está por debajo de la demanda; en la fase de declive, gran parte de las instalaciones quedan ociosas; además, elementos como el tiempo de procesamiento, tiempo de entrega y tipo de orden son factores determinantes en la respuesta de la cadena. Más aún, la exactitud de los pronósticos para anticipar aumentos inesperados en la demanda contribuye a mejorar la respuesta de la cadena. Se concluye que el comportamiento de los productos tecnológicos crea grandes dificultades en la gestión de las cadenas de este tipo, dado que su obsoles - cencia y rápido crecimiento requieren que los eslabones de la cadena generen una respuesta sincronizada e inmediata, con el propósito de obtener un alto nivel de servicio. Sin embargo, esto implica inversiones significativas.

  12. Desenvolvimento de metodologia analítica para a investigação de metilenodioxi derivados em amostras de humor vítreo em vítimas fatais de acidentes de trânsito

    OpenAIRE

    Aline Akemi Ishikawa

    2011-01-01

    Os metilenodioxi derivados estão entre as drogas sintéticas de uso ilícito mais consumidas no ocidente, são substâncias que causam alterações motoras e psíquicas e tem causado grande ameaça a segurança no trânsito, pois estes efeitos afetam o desempenho dos condutores, podendo causar acidentes de trânsito. O humor vítreo é uma matriz biológica disponível apenas nas análises postmortem, e é de grande relevância para toxicologia forense. Constitui uma matriz simples, de fácil coleta e manuseio...

  13. Biotransformation of a cage-like diels-alder adduct and derivatives by Mucor ramosissimus samutsevitsch Biotransformação de um aduto de diels-alder cage-like e derivados por Mucor ramosissimus samutsevitsch

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felicia Megumi Ito

    2009-09-01

    Full Text Available The present study aimed to evaluate the ability for biotransformation of the Diels-Alder adduct tricyclo[6.2.1.0(2,7]undeca-4,9-dien-3,6-dione (1 and two synthetic derivatives by the saprobe fungus Mucor ramosissimus Samutsevitsch. Products from oxidation, isomerization and, regioselective and enantioselective reduction were achieved.Neste trabalho avaliou-se a capacidade de biotransformação do aduto de Diels-Alder triciclo[6.2.1.0(2-7]undeca-4,9-dien-3,6-diona (1 e dois derivados sintéticos pelo fungo sapróbio Mucor ramosissimus Samutsevitsch. Produtos de oxidação, isomerização e redução regiosseletiva e enantiosseletiva foram obtidos.

  14. Cafeína reverte prejuízo da memória decorrente da idade com modificações no fator neurotrófico derivado do encéfalo

    OpenAIRE

    Cassia Sallaberry de Souza

    2012-01-01

    Os efeitos benéficos da administração crônica de cafeína sobre a memória têm sido observados em diferentes condições e modelos animais, mas os mecanismos subjacentes aos seus efeitos permanecem desconhecidos. Este estudo buscou investigar se a administração crônica de cafeína pode melhorar o desempenho em uma tarefa de memória em ratos adultos e de meia-idade. Além disso, os efeitos da cafeína sobre o imunoconteúdo do fator neurotrófico derivado encéfalo(BDNF) foi analisado para estabelecer u...

  15. Desenvolvimento de métodos eletroanalíticos para determinação de compostos nitrogenados em combustíveis derivados do petróleo

    OpenAIRE

    Okumura, Leonardo Luiz [UNESP

    2008-01-01

    A presença de traços de compostos organonitrogenados (básicos e neutros), tais como, quinolina, piridina, carbazol e indol em combustíveis derivados do petróleo desempenham um importante papel no tempo de vida dos motores dos veículos. No entanto, essas substâncias podem contaminar o meio ambiente e por isso devem ser controladas, pois a maioria delas são potencialmente carcinogênicas e mutagênicas. Por estas razões, um método confiável e sensível foi desenvolvido para a determinação de compo...

  16. Ação larvicida de derivados arilsulfonílicos da (+- cânfora e da (+- isopinocanfona sobre o carrapato Boophilus microplus Larvicidal action of (+-camphor and (+- isopinocamphone arilsulphonyl derivatives on Boophilus microplus cattle tick

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.C.S. Chagas

    2002-10-01

    Full Text Available Testou-se a atividade larvicida de 33 derivados arilsulfonílicos da (+-cânfora e da (+-isopinocanfona no carrapato B. microplus, na busca de princípios ativos menos tóxicos para o seu controle. Os produtos foram obtidos por clorossulfonação da (+-cânfora e da (+-isopinocanfona. Eles foram submetidos à solubilização e testados separadamente e em conjunto contra larvas de carrapato encerradas em envelopes contendo papéis impregnados e acondicionadas em estufa climatizada. A mortalidade média não atingiu 5% em todos os testes realizados, indicando que a clorossulfonação não é a rota de síntese mais adequada para a obtenção de derivados sintéticos com efeito larvicida sobre B. microplus. Os 33 produtos testados sob a forma de triagem biológica não podem ser considerados como potenciais acaricidas.It was investigated the acaricidal activity of (+- camphor and (+- isopinocamphone arilsulphonyl derivatives against Boophilus microplus cattle tick. The products were obtained through the camphor and isopinocamphone clorosulfonation. Thirty-three products were submitted to solubilization and tested alone and together, against tick larvae. Ticks were caught in filter paper envelopes impregnated with products, which were incubated under controlled conditions. The average mortality did not reach 5% in all trials, indicating that clorosulfonation is not an appropiate procedure to obtain derivatives with larvicidal effect against B. microplus. The 33 products tested in the biological screening could not be considered as potential acaricides.

  17. Tipos de catalizadores y procesos catalíticos en la conversión de ácido levulínico a productos con aplicación industrial

    OpenAIRE

    Habela Sanz, Federico

    2016-01-01

    En las últimas tres décadas se ha puesto de manifiesto cómo un consumo desaforado de materias primas y energía (y en general de productos manufacturados), los procesos químicos no respetuosos con el medio ambiente, la emisión descontrolada de eflu

  18. Resultado de las quemaduras tratadas mediante cultivo de células epidérmicas autólogas : reglamentos e implicaciones para ensayos clínicos internacionales con Productos de Terapia Avanzada

    NARCIS (Netherlands)

    Middelkoop, E.; Gardien, K.L.M.; Brouwer, K.M.; Waaijman, T.; Uhlrich, M.M.W.; Gibbs, S.; Ulrich, M.M.W.

    2016-01-01

    Introducción. Los Productos de Terapia Avanzada (ATMPs) son considerados el siguiente paso para mejorar la evolución de las quemaduras. Sin embargo, existen serios obstáculos para su aplicabilidad con respecto al reglamento internacional vigente. Aparte de las exigencias reglamentarias para los

  19. Rasgos alimenticios, reproductivos y potencial productivo del tepezcuintle (Agouti paca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Montes-Pérez, RC.

    1997-01-01

    Full Text Available The present article reviews the bibliographie date available on the feeding of tepezcuintle (Agouti paca. It also reports about the reproductive rates and the meat production in captivity and mentions some alternatives to improve this characteristics.

  20. Efecto protector de las capas de productos de corrosión de exposición atmosférica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernández, L. S.

    2002-04-01

    Full Text Available The electrochemical techniques of evolution of the corrosion potential (Ecorr, polarisation resistance (Rp and potentiodynamic polarisation, were used to evaluate the protectiveness of the corrosion products layers developed on commercial grade low carbon steel, zinc (galvanized steel, copper and aluminium, after an outdoor exposure of 1, 2 and 5 year in an urban atmosphere. Results obtained using a 0.1 M Na2SO4 solution revealed a greater anticorrosive protection of the four metallic materials as a result of the corrosion products formation. In addition, it was observed that when the outdoor exposure time increased the Ecorr values were more noble, those of Rp increased and the potentiodynamic anodic polarisation curves showed a greater slope of the linear regions and a shifting to the area of smaller current density in the E vs. log i diagrams. These results were not in a total agreement with those obtained by weight loss.

    Las técnicas electroquímicas de seguimiento del potencial de corrosión (Ecorr, resistencia de polarización (Rp y polarización potenciodinámica, se utilizaron para evaluar la capacidad de protección de las capas de productos de corrosión formadas sobre acero de bajo carbono, cinc (acero galvanizado, cobre y aluminio, después de 1, 2 y 5 años de exposición en una atmósfera urbana. Los resultados obtenidos, utilizando una solución 0,1 M de Na2SO4, indican una mayor protección anticorrosiva de los cuatro materiales metálicos como resultado de la formación de los productos de corrosión. Además, se observó que al aumentar la exposición a la intemperie, los valores de Ecorr fueron más nobles, los de Rp aumentaron y las curvas anódicas de polarización potenciodinámica mostraron mayor polarización y se desplazaron a la zona de menor densidad de corriente en los diagramas E vs log i. Estos resultados no tuvieron un

  1. Efectos derivados del cambio del factor calidad por el factor precio en la contratación de ingeniería de consulta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Germán Silva Fajardo

    2008-05-01

    Full Text Available El conocimiento fue determinante en la contratación de expertos para realizar las primeras obras la naciente Colombia. Con la formación en el extranjero, en los siglos IXX y en los albores del XX, de algunos ingenieros y el nacimiento de las primeras facultades de ingeniería, el conocimiento empezó a divulgarse, siendo el conocimiento, la ética y la calidad los elementos obvios de selección. Al requerirse obras cada vez más grandes y complejas se crean las primeras empresas de ingeniería de consulta; se promovió su asociación con consultores internacionales que les permitieran ejecutarlas, transferir y asimilar experiencia, conocimiento y capacitar a numerosos profesionales. La selección de los consultores, hasta la década de los 80 del Siglo XX, se baso en el conocimiento y la calidad, mientras que el precio era el fruto de una negociación más no un factor de selección. La relación Cliente -Consultor se basaba en la mutua confianza. Con la masificación de la formación y especialización de ingenieros, la oferta empezó a sobrepasar la demanda. Se multiplicaron las compañías y las entidades contratantes dispusieron de múltiples opciones. La competencia derivó en la necesidad de regulación de la contratación estatal. Sucesivas leyes y crecientes reglamentaciones fueron expedidas, hasta llegar a la Ley 80 de 1993 en la que el precio fue introducido como factor decisivo de selección. Equivocadamente el Estado propició una desenfrenada competencia por precio sin introducir mecanismos que garantizaran la calidad de los productos. La falta de planeación de largo plazo llevó a contratar proyectos en forma improvisada, obviando los indispensables estudios de preinversión. Se propició la consultoría informal, la competencia desleal de universidades y el deterioro de los salarios de los profesionales. La posibilidad de otorgar y de obtener contratos sin requerir mayores meritos, alentó la corrupción, todo lo cual derivo en

  2. Hábitos alimenticios de Sphoeroides testudineus (Perciformes: Tetraodontidae en el sistema lagunar de Ría Lagartos, Yucatán, México Feeding habits of Sphoeroides testudineus (Perciformes: Tetraodontidae in the lagoon system of Ria Lagartos, Yucatán, Mexico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ariel Adriano Chi-Espínola

    2013-06-01

    Full Text Available Sphoeroides testudineus, es una especie dominante en los sistemas costeros de Yucatán. Debido a su amplia distribución, ocurrencia y abundancia realiza un importante papel funcional en los ecosistemas costeros. Evaluamos para esta especie las preferencias tróficas y su variación a nivel espacial y temporal en la laguna de Ría Lagartos, un ecosistema hiperhalino localizado al noroeste de la península de Yucatán. Los especímenes fueron recolectados bimensualmente durante dos periodos anuales (2004-2005 y 2007-2008 en 23 sitios distribuidos a lo largo del sistema en cuatro zonas (marina, canal, Coloradas oeste y Coloradas este. Las variaciones tróficas espaciales y temporales fueron evaluadas mediante un análisis de correspondencia canónica (ACC. En un total de 382 individuos, se obtuvieron 68 recursos alimenticios incluidos en 20 grupos tróficos. El mayor índice de importancia relativa (IIR lo obtuvieron los bivalvos, gasterópodos y macrófitas. La variación trófica estacional mostró que los bivalvos y gasterópodos son consumidos a lo largo del año, mientras que las macrófitas constituyeron el alimento preferencial en la temporada de lluvias y nortes. La variación espacial indica un bajo consumo de gasterópodos hacia el interior de la laguna, y lo opuesto sucedió con los bivalvos. El consumo de macrófitas pudo ser debido a su mayor abundancia durante lluvias y en la zona del canal. El ACC mostró que la variación trófica espacial se debió a la abundancia de las presas preferenciales (bivalvos y gasterópodos, mientras que las diferencias estacionales por las presas secundarias (anfípodos, huevos, nematodos, braquiuros, detritus, nemátodos. Los resultados contribuyen al conocimiento biológico de la especie y resaltan la importancia y función trófica de Sphoeroides testudineus en las transferencias de energía desde el bentos hacia los niveles tróficos superiores de la cadena alimenticia.Sphoeroides testudineus is a

  3. Fomentando la innovación de producto en las empresas nuevas: ¿Qué instrumentos públicos son más efectivos?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raquel Antolín-López

    2016-01-01

    Full Text Available A pesar de la importancia atribuida a la innovación y al emprendimiento como factores clave para promover el desarrollo socioeconómico de los países, existe un gran desconocimiento sobre qué instrumentos públicos de innovación son más efectivos para las empresas nuevas. Este estudio analiza las características de las empresas nuevas y cómo los principales instrumentos públicos de innovación responden a ellas. Dichas relaciones se analizan empíricamente en una muestra de 438 empresas nuevas europeas. Los resultados muestran que los préstamos para la financiación de proyectos de innovación, ayudas para la creación de redes, para la provisión de información y para la asistencia a ferias tienen un efecto positivo en la innovación de producto. Sin embargo, instrumentos públicos más tradicionales como son las subvenciones y las reducciones de impuestos no parecen ser efectivos. Este estudio tiene importantes implicaciones teóricas y prácticas para el diseño más eficaz y eficiente de políticas públicas de innovación para las empresas nuevas.

  4. Caminos e historias de la tierra cafetera – La unión entre territorio, paisaje cultural y su gente como producto experiencial de turismo cultural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Urte Duis

    2011-11-01

    Full Text Available Las últimas décadas han sido caracterizadas por planteamientos relativos al estudio y puesta en valor del territorio como atractivo turístico, teniendo en cuenta sus recursos, sus habitantes y los procesos de planificación y gestión. En este marco toma fuerza la apreciación de recursos culturales y naturales, el turismo y el paisaje cultural. Este último es el contenedor y el contenido de actividades turísticas que valoran los recursos autóctonos llevando a la creación de una experiencia vivencial como nueva apuesta en el turismo rural. Este artículo presenta las experiencias particulares del Quindío en torno al proyecto Paisaje Cultural y sus implicaciones para el diseño de un modelo de turismo cultural en los pueblos de la Cordillera, basado en los atributos que determinan su excepcionalidad y autenticidad. Para tal fin, se realizaron trabajos participativos dirigidos a la interpretación cultural, conceptualizando el producto “Caminos e historias de la tierra cafetera” y aportando a la ‘patrimonialización’ del paisaje como territorio museo.

  5. Comercio internacional, migración e inversión con diferenciación horizontal de productos y libre entrada y salida de firmas.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernán Vallejo

    2010-05-01

    Full Text Available Este documento construye un modelo de carretera circular del mundo con diferenciación horizontal de producto y libre entrada y salida de firmas, para mostrar que un comercio internacional más libre aumenta el bienestar –con preferencias de variedad ideal– por medio de la explotación de economías de escala y de una mejor asignación de recursos, que todos los países participantes ganan con el comercio y que los países más pequeños tienen más que ganar del libre comercio que los países grandes. La resistencia política a la liberación del comercio, a la migración internacional y a la inversión extranjera directa también se estudian con el modelo. Finalmente, el modelo provee una microfundamentación para el uso de curvas de demanda con pendientes constantes y negativas.

  6. Productos culturales conmemorativos : La azarosa constitución de la Casa Histórica de la Independencia durante la década de 1940

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Élida Blasco

    2017-06-01

    Full Text Available Las representaciones del pasado y las modulaciones de la memoria colectiva resultan de procesos socioculturales complejos de largo plazo que involucran de manera indefectible la esfera política. Partiendo de esta premisa, el artículo explora algunas prácticas vinculadas a la fabricación de bienes y productos culturales utilizados en dispositivos conmemorativos. Concretamente, se reconstruyen los proyectos diseñados en torno al salón de la jura y la Casa Histórica de la Independencia en Tucumán, durante la década de 1940, cuando el inmueble pasó a ser administrado por la Comisión Nacional de Museos, Monumentos y Lugares Históricos y fue reconstruido según las características edilicias que había tenido en 1816. Se analizan los actores e instituciones que intervinieron, los avatares del proceso de acuerdo a los vaivenes políticos, las discusiones acerca de la reconstrucción del inmueble y las decisiones adoptadas en relación a qué exhibir y cómo dotarlo de colecciones.

  7. Determinación espectrofotométrica de un producto activo zeolítico en materia prima y tabletas vaginales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercedes Machuá Veitía

    1999-12-01

    Full Text Available El empleo de productos activos zeolíticos como fármacos de acción específica requiere el desarrollo de técnicas analíticas para el control de la calidad de las formas terminadas. Se desarrolló y validó un método espectrofotométrico de análisis para una zeolita activada con cinc (PAZ-ZZ a partir de la reacción con zincón. Se evaluó la linealidad, precisión, exactitud y especificidad del método propuesto. La técnica se aplicó posteriormente al análisis de materia prima PAZ-ZZ y tabletas vaginales que contienen este principio activo; los resultados se compararon con los obtenidos para espectroscopia de absorción atómica.The use of active zeolitic products as drugs of specific action requires the development of analytical techniques to control the quality of the finished product. A spectrophotometric method of analysis was validated for a zinc?activated zeolite (PAZ-ZZ, starting from the reaction with zincum. The lineality, precision, exactitude and specificity of the proposed method were evaluated. This technique was later applied to the analysis of PAZ-ZZ raw material and vaginal tablets containing this active principle. The results were compared with those obtained for atomic absortion spectroscopy.

  8. La globalización de productos culturales: Un Análisis Webométrico de Kpop en países de habla hispana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xanat Vargas Meza

    2015-06-01

    Full Text Available Este estudio examina la red de difusión de Kpop en los países de habla hispana, abordando sus patrones de comunicación y centros principales, ilustrando las actividades y relaciones de los fans de Kpop en Twitter. Basándose en NodeXL, Tweets con el hashtag "Kpop" fueron recolectados entre Marzo y Agosto del 2012, y los patrones estructurales y de información de la comunicación por redes sociales fueron analizados a través de una serie de métodos webométricos. Los resultados indican que el Kpop ganó una pequeña pero creciente porción de las preferencias musicales en los países hispanos como resultado de los esfuerzos combinados de las empresas de difusión pública y los fans. El presente estudio es el primero enfocado en países que comparten un lenguaje común para proporcionar una mejor comprensión de la difusión de productos culturales a través de Twitter.

  9. Hybrid system: Heat pump-solar air dryer for grains; Sistema hibrido: bomba de calor - calentador solar de aire para el secado de productos agricolas

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Soto Gomez, Willfredo [Instituto Tecnologico de Tijuana, Tijuana (Mexico); Ortega Herrera, Jose Angel [Instituto Politecnico Nacional, Mexico, D.F. (Mexico)

    2000-07-01

    Design, building, operation and evaluation energy wise of a hybrid experimental type, with heat pump, that uses no chloride, does not destroy the ozone layer. It is solar air dryer for grains. In this research we dry rice. It has tree systems: 1.- A mechanical compression heat pump, 2.- An air solar heater, and 3.- An agriculture products dryer. The drying capacity is 20 pounds of grain /day, with a median daily solar radiation. The costs is approximately U.S. $ 6 000.00. The heat pump used 22 refrigerant first, and now works with refrigerant SUVA 9000. This refrigerant will be available this year in the I.S., it is one of the ecological class that substitutes the chlorofluorocarbonates. [Spanish] Se disena, construye, opera, y evalua energeticamente, un sistema hibrido tipo experimental, con bomba de calor que utiliza refrigerante que no contiene cloro, y no destruye la capa de ozono y un calentador solar de aire, para secar granos. En este trabajo secamos arroz. Se compone de tres sistemas: 1.- Bomba de calor por compresion mecanica, 2.- Calentador solar de aire, 3.- Secador de productos agricolas. La capacidad de secado es de 10 Kilos de granos/dia promedio. Tiene un costo aproximado de $ 60 000. La bomba de calor utiliza refrigerante 22 en una primera generacion, y actualmente opera con un refrigerante SUVA 9000, en una segunda generacion, este refrigerante se comercializara en este ano, en la Union Americana, pertenece a la familia de los llamados refrigerantes ecologicos, sustitutos de los clorofluorocarbonados.

  10. Electrosíntesis y caracterización de materiales moleculares a partir de derivados n-trifluorometansulfonil-1-azahexa-1,3,5-trienos. // Electrosintesis and characterization of molecular materials starting from having derived.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. E. Sánchez Vergara

    2008-01-01

    Full Text Available Actualmente existe un interés creciente en los Materiales Moleculares, ya que estos pueden presentar diferentescomportamientos eléctricos que van desde aislantes, semiconductores o bien conductores. En el presente estudio fueronsintetizados materiales de este tipo, a partir de derivados N-Trifluorometansulfonil-1-azahexa-1,3,5-trienos yK3[Cr(C2O43]•3H2O debido a que estos compuestos representan un gran interés por sus variadas aplicaciones en camposcomo la química analítica, además los derivados N-Trifluorometansulfonil-1-azahexa-1,3,5-trienos resultan especialmenteatractivos desde el punto de vista estructural ya que en su forma neutra presentan una extensa deslocalización electrónica locual les confiere un comportamiento químico muy particular. En esta comunicación, se forman mediante electrosíntesisconvencional y mediante electrosíntesis en el módulo de electrocristalización del microscopio de fuerza atómica (AFM,algunos materiales moleculares. Una vez obtenidos dichos materiales, se caracterizan por análisis elemental sobresuperficies (SEM-EDS.Palabras claves: Materiales moleculares, anisotropía, electrocristalización._____________________________________________________________________________Abstract.Recently, molecular materials have been developed because of their electrical properties which give conductor,semiconductor, or superconductor behavior. In this work, the synthesis of new materials formed from Ntrifluoromethanesulfonyl-1-azahexa-1, 3, 5-triene species and K3[Cr(C2O43]•3H2O is reported. NTrifluoromethanesulfonyl-1-azahexa-1,3,5-trienes compounds, which are highly functionalised pentametines, have alsobeen studied due to its interesting physical and chemical properties. These compounds are especially interesting from astructural point of view for some reasons; in a neutral form, they show an extensive electronic delocalisation, which confersthem a very particular chemical behaviour. This study is focused on

  11. Porcelanico Bionictile®: reducción selectiva de NOx ambiental con productos cerámicos esmaltados aditivados con una composición conteniendo dioxido de titanio y potenciadores.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ros, J. L.

    2009-04-01

    Full Text Available The aim os this work is the obtention of a ceramic panel exposed to the solar illumination, able to redude due to their photocatalytic activity, the level of NOx in urban environments. Like to the nature behaviour the product in named as BIONICTILE®.El trabajo ha consistido en imitar en lo posible a la naturaleza (BIONICA utilizando como soporte a la cerámica que forma parte de elementos constructivos de exterior expuestos a la iluminación solar. De aquí el nombre de la gama de productos cerámicos que CERACASA propone al final de este estudio, denominados BIONICTILE®. El producto cerámico con actividad fotocatalítica implementado en materiales constructivos sería análogo a crear “bosques de azulejos” en las ciudades que reduzcan la contaminación y ayuden a purificar el aire.

  12. La planeación y control del costo de producción en las pequeñas empresas manufactureras, como herramientas que faciliten el cumplir tiempos de entrega del producto terminado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josefina Andrade Paco

    2016-06-01

    Full Text Available La planeación como parte del proceso administrativo, permite la toma de decisiones oportunas y un control eficaz en los procesos de producción. El objetivo de este trabajo es determinar de qué forma influye la planeación y el control del costo de producción en las pequeñas empresas (PE manufactureras, que faciliten cumplir con los tiempos de entrega del producto terminado. En esta investigación se aplicó un cuestionario a 30 PE del ramo alimentos. Los resultados obtenidos fueron: falta de conocimiento y técnicas para planear funciones de producción acorde a las ventas esperadas, no existe espacio suficiente para maniobras de producción, y falta simplificar los sistemas de producción, con tendencia a producir, cumplir con la entrega del producto terminado y venderlo a precios competitivos.

  13. Diferencias de Género en la Motivación y en los Métodos de Disposición de Productos en un Entorno Colectivista de Alta Masculinidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Aníbal Cruz-Cárdenas

    2013-06-01

    Full Text Available La disposición de productos es una complicada forma de comportamiento del consumidor que implica que este deje de usar un producto que aún conserva su capacidad de funcionamiento. El presente estudio se orientó a establecer las diferencias de género en dos etapas del proceso de disposición: La motivación y la decisión respecto al método de disposición. Mediante una encuesta aplicada a una muestra de 414 individuos, en Quito, Ecuador, se pudo establecer una relación significativa entre las variables de interés y el género, relación a partir de la cual se discuten sus implicaciones. DOI: 10.5585/remark.v12i2.2408

  14. LA POLÍTICA DEL TURISMO CULTURAL Y EL DISEÑO DE PRODUCTO TURÍSTICO PARA EL TURISMO CULTURAL: CASO: CORREDOR TURÍSTICO BOGOTÁ-BOYACÁ-SANTANDER

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Elizabeth Barbosa

    2013-07-01

    Full Text Available El auge de la actividad turística, reclama procesos de producción en los que el desarrollo sostenible sea un elemento indispensable, teniendo en cuenta la actual tendencia del turismo cultural el cual requiere para su producción el uso intensivo y extensivo de la sociedad y sus manifestaciones culturales. Se hace necesario desarrollar productos turísticos que incluyan lo cultural, pero, que a su vez en el proceso de producción y consumo, la conservación, protección y recuperación sean evidentes en cada etapa. La metodología que se propone para el diseño de producto turístico cultural incluye, en cada paso, los elementos del desarrollo sostenible y el emprendimiento empresarial.

  15. Estudo das propriedades térmicas de filmes poliméricos compostos de Speek, derivados do benzoimidazol e ácido fosfotúngstico Thermal properties of Speek-based polymeric films containing benzimidazole derivatives and fosfotungstic acid

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabrício Celso

    2008-06-01

    Full Text Available Filmes poliméricos foram desenvolvidos a partir de poli (éter éter cetona sulfonado (SPEEK, derivados do benzoimidazol e ácido fosfotúngstico (HPW. Neste trabalho foi realizado um estudo utilizando a análise termogravimétrica com o objetivo de avaliar a estabilidade térmica e determinar as condições de temperatura a que podem ser submetidos os filmes produzidos, tendo em vista a aplicação de tais filmes como membranas em células a combustível. Os resultados obtidos mostram que a estabilidade térmica é afetada pela composição dos filmes. A maioria dos filmes se mostrou estável até 140 °C.Polymeric films were developed from sulfonated poly(ether ether ketone (SPEEK, benzimidazole derivatives and phosphotungstic acid (HPW. In this study, thermogravimetric analysis was performed with the aim of evaluating the temperature conditions to which polymeric films can be submitted. The results showed that thermal stability depended on film composition and the majority of the tested films showed to be stable up to 140 °C.

  16. Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aurelio Domínguez-López

    2011-01-01

    Full Text Available Los productos alimenticios artesanales han sido ampliamente estudiados por sus características y potencialidades. Sin embargo, todavía no se cuenta con un concepto unificado de lo que se entiende por artesanal. Aunque se tienen disponibles algunas definiciones que hacen referencia a productos comestibles hechos a mano, no toman en cuenta la existencia de regulaciones, con parámetros específicos, que un producto alimenticio debe cumplir para ser comercializado. El aumento de la demanda de estos productos, sus valores cultural, saludable, de sabor y textura, aunado a su potencial para constituirse como una estrategia factible de desarrollo rural, ha llamado nuestra atención para investigar si los productos artesanales alimenticios podrían sobrevivir en un mundo regularizado lleno de especificaciones que deben reunirse. El caso de estudio del queso de Oaxaca producido en el centro de México da un ejemplo de la incapacidad de los artesanos para cumplir los requisitos legales actuales, diseñados principalmente para los productos alimenticios industrializados. Se propone un nuevo término para referirse a los productos comestibles elaborados con métodos tradicionales, que emplean el conocimiento tradicional, para que los artesanos pudieran continuar existiendo con su estilo de vida. Se sugiere también un enfoque nuevo para que se considere en el sistema de regulación para este tipo de productos, en el que no debe olvidarse que se debe informar al consumidor sobre la variabilidad natural del producto comprado debida al origen artesanal del mismo, esto es a su "artesanalidad".

  17. La falta de homogeneidad del producto (FHP en las empresas cerámicas y su impacto en la reasignación del inventario

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oltra, R. F.

    2011-02-01

    Full Text Available The allocation of the product available- to-promise (ATP in make-to-stock (MTS contexts is of the utmost importance as it can influence customer satisfaction and profits of the company. However, a proper initial allocation may become inadequate for several reasons. In these case, it is necessary the reallocation of inventory, which will be more complex the more ambitious goals to achieve with it and increased the amount of information to use. In this regard, it is noteworthy that the lack of homogeneity in the product (LHP, present in different industrial sectors, causes the atomization of the inventory and increases the complexity of the reallocation, difficult to obtain optimal solutions. This paper describes the problems of the LHP, first under a generic perspective and then, particularized to MTS ceramic companies. Subsequently, situations in which a specific allocation of ATP can no longer be appropriate in this context are identified and the reassignment, as a way to search for new valid assignments, is proposed. Finally, through a case study of a ceramic company, the impact of the LHP in each of the situations identified is analyzed, noting that the LHP causes some of these situations and in all of them, complicates the reallocation of inventory to orders.

    La asignación del producto disponible a prometer (ATP a pedidos en contextos de fabricación contra almacén (MTS es de la máxima importancia ya que puede influir en la satisfacción del cliente y en los beneficios de la empresa. Sin embargo, una asignación inicial adecuada, puede pasar a ser inadecuada por diversas razones. En estos casos, es necesaria la reasignación del inventario, la cual será más compleja cuanto más ambiciosos sean los objetivos a alcanzar con ella y mayor el volumen de información a utilizar. En este sentido, cabe destacar que la falta de homogeneidad en el producto (FHP, presente en distintos sectores industriales, provoca la atomización del

  18. Fumigant Toxicity of some Essential Oils on Adults of some Stored-Product Pests Toxicidad Fumigante de Algunos Aceites Esenciales sobre Adultos de algunas Plagas de Productos Almacenados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mohammad Mahmoudvand

    2011-03-01

    Full Text Available Plant materials with insecticidal properties have been traditionally used for generations in some parts of the world. In this study, fumigant toxicity of some essential oils extracted from Rosmarinus officinalis L., Mentha pulegium L., Zataria multiflora, and Citrus sinensis (L. Osbeck var. hamlin on adults of stored-product pests, including Tribolium castaneum, Sitophilus granarius, Callosobruchus maculatus, and Plodia interpunctella were investigated. Pure essential oils were used in glass vials for the bioassay. LC50 values of Citrus sinensis var. hamlin against T. castaneum, S. granarius, and C. maculatus were 391.28, 367.75, and 223.48 µL L-1 air after 24 h, 362.40, 20.45, and 207.17 µL L-1 air after 48 h, respectively. Furthermore, LC50 values of the fumigant test of C. sinensis and M. pulegium essential oils against S. granarius were 0.038 and 367.75 µL L-1 air after 24 h, 0.025 and 320.45 µL L-1 air after 48 h, respectively. On the other hand, LC50 values of R. officinalis and Z. multiflora on P. interpunctella moths were 0.93 and 1.75 µL L-1 after 24 h. Results showed that among tested essential oils, C. sinensis var. hamlin had good fumigant toxicity on T. castaneum, S. granarius, and C. maculatus. In addition, M. pulegium essential oil was stronger than C. sinensis var. hamlin on S. granarius. Results also indicated that both Z. multiflora and R. officinalis had fumigant toxicity on P. interpunctella adults. In summary, results indicated that these essential oils have good fumigant toxicity on stored-product pests.Materiales vegetales con propiedades insecticidas han sido usados tradicionalmente por generaciones en algunas partes del mundo. En este estudio se estudió la toxicidad fumigante de algunos aceites esenciales extraídos desde Rosmarinus officinalis L., Mentha pulegium L., Zataria multiflora y Citrus sinensis (L. Osbeck var. hamlin sobre adultos de plagas de productos almacenados, incluyendo Tribolium castaneum

  19. Família e transtornos alimentares: as representações dos profissionais de enfermagem de uma instituição universitária de atenção à saúde mental Familia y trastornos alimenticios: las representaciones de los profesionales de enfermería de un hospital de salud mental Family and eating disorders: representations among nursing staff at a mental health university hospital

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    Lucia Helena Grando

    2005-12-01

    Full Text Available O estudo é qualitativo, de caráter descritivo, cujo recorte se constitui na questão da família da pessoa com transtorno alimentar. Portanto, buscou-se contextualizar essa temática e apreender, dos relatos dos profissionais entrevistados, as representações acerca da família desses pacientes e sua influência na gênese e no desenvolvimento da doença. Inicialmente, os dados apontaram para representações da família como um grupo social primário que faz cobranças e que, como elemento formador, tem participação na origem do distúrbio. Posteriormente, o tema família surge mais encaminhado para a compreensão da mesma como elemento mantenedor do transtorno alimentar, na qual os limites pouco definidos entre os membros conturbam a relação, evidenciando muitas vezes a alteração na hierarquia: os pais passam a ser controlados pelo filho.Este estudio es cualitativo, de carácter descriptivo, cuyo recorte es la familia de la persona con trastorno alimenticio. Para tanto, se buscó contextualizar tal temática y aprehender, de los relatos de los profesionales entrevistados, las representaciones a cerca de la familia de esos pacientes y su influencia en la génesis y desarrollo de la enfermedad. Inicialmente, los datos apuntaron hacia representaciones de la familia como un grupo social primario que hace cobranzas y que, como instancia formadora, tiene participación en el origen del disturbio. Posteriormente, el tema familia surge destinada a la comprensión de la misma, como elemento de manutención del trastorno alimenticio, en la cual los límites poco definidos entre los miembros turban la relación, evidenciando muchas veces alteración en la jerarquía: los padres pasan a ser controlados por el hijo.This qualitative and descriptive study takes the family of patients with eating disorders as a starting point. We aimed to contextualize this theme and apprehend, from the reports of interviewed professionals, their representations

  20. Consideraciones para la selección de un producto del estándar Wimax Móvil 802.16e

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ebenezer Leyva Machín

    2010-09-01

    Full Text Available Normal 0 21 false false false ES-TRAD X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 st1:*{behavior:url(#ieooui } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Este trabajo considera aspectos de implementación de redes inalámbricas de banda ancha bajo la visión del estándar 802.16e - 2005. Su objetivo es facilitar bajo criterios técnicos, la selección de productos existentes en el mercado internacional y que potencialmente pudieran introducirse en nuestra red de telecomunicaciones con el fin de interconectarlos a la Red de Próxima Generación (NGN que se desarrolla en el país. Se abordan aspectos que son indispensables para la valoración de parámetros de funcionamiento del sistema en las pruebas de aceptación con vistas a la posibilidad de un despliegue.  

  1. Relación entre metales pesados y parámetros bioquímicos en vegetarianos, consumidores de productos del mar y omnívoros

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raquel Salazar-Lugo

    2013-12-01

    Full Text Available Se analizó la relación entre Ca, Mg, Fe, Ni, Cu, Zn, Cr, Zn, Cd y P y los parámetros bioquímicos (colesterol, triglicéridos, albúmina, proteínas totales, globulinas, tioles totales, ferritina, creatinina, glicemia, urea, bilirrubina total y de las enzimas transaminasas aspartatoaminotransferasa (AST y alaninaaminotransferasa (ALT en ochenta y cinco (85 personas de ambos sexos (30 y 75 años, vegetarianos (25, consumidores habituales de productos del mar (CHPM, 30 y omnívoros (30. No se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de Zn, Ca, y P entre los grupos. Los parámetros bioquímicos se observaron dentro de los rangos de referencia. Los vegetarianos mostraron las más altas concentraciones de Fe, Ca, Ni, Cr, Cu y Cd, los valores promedios más altos de triglicéridos y de tioles totales y los más bajos de urea y ALT. Se observó el Fe asociado al Cd en todos los grupos. Se observó asociación de Mg, Zn, P, Ca y Ni en vegetarianos, de P, Cr, Fe, Cd y Mg en los CHPM y de Mg, Cr, Ni, P, Zn en omnívoros. La ferritina estuvo asociada con el Cd en los CHPM. El Cd y el Ni se asocian con AST en omnívoros y negativamente con la ferritina y el Ca.

  2. DETERMINACIÓN DE LOS ÍNDICES DE CONSUMO ENERGÉTICO EN UNA PLANTA DE PRODUCTOS LÁCTEOS.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Cruz Viera

    2011-02-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo es evaluar los índices de consumo energético en una planta de productos lácteos. Se elaboraron los cronogramas de los consumos de vapor y energía eléctrica en las líneas tecnológicas de leche, yogurt y crema, lo que permitió la caracterización de los procesos a partirdel consumo de estos portadores energéticos. Se determinaron los consumos de combustible y energía eléctrica técnicamente requeridos. La energía eléctrica se correspondió con el consumo actual mientras que el consumo de combustible técnicamente requerido resultó inferior al realmente consumido en la planta. Se realiza un análisis de este comportamiento y se establecen recomendaciones para disminuir el consumo de vapor. Se reportan los índices de consumo actual  y técnicamente requerido así como el ahorro que significaría el logro de este ultimo.  Evaluating the energetic consumption indexes in a dairy product plant is the objective of this paper. The corresponding chronograms of vapor and electric energy consumptions in the technological lines of milk, yogurt and cream were made. It allowed the characterization of the processes according to this source of energy. The technically required consumptions of electric energy and fuel were determined. The former was equal to the consumption at present whereas the later was lower than the fuel truly consumed in the plant. An analysis of this behavior is made and recommendations for diminishing the fuel consumption are established.The present consumption indexes, the technically required ones and the economical saving are reported.

  3. Explotación científica de productos PAZ en tareas de vigilancia y monitorización costera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.P. Jarabo

    2014-06-01

    Full Text Available La misión PAZ surge ante la necesidad de un satélite SAR español que pueda proporcionar productos imagen radar para usuarios de seguridad y defensa, civiles y científicos. INTA es el responsable de la dirección técnica del Segmento Terreno, así como del desarrollo y operación del Centro de Calibración y Validación y de la Explotación Científica. Dentro de este ámbito de explotación, se desarrolla un demostrador de aplicaciones SAR marítimas (DeMSAR como herramienta robusta capaz de llevar a cabo tareas de detección sobre la superficie marina, empleando las imágenes adquiridas por radares de apertura sintética. Se desarrolla bajo un marco de colaboración entre el INTA y la Universidad de Alcalá con el fin de convertirse en un demostrador de las capacidades de los sistemas aerotransportados de INTA y, en el futuro, para procesar los datos adquiridos por el sensor PAZ. Con capacidad de operar en modo automático de detección de barcos o mediante librerías de procesado SAR, DeMSAR ofrece una gran versatilidad al usuario en tareas de procesado tales como filtrado de ruido speckle, detección de líneas de costa, estimación de máscaras de tierra y detección y caracterización de barcos.

  4. Implementación de un sistema de gestión para una empresa distribuidora de productos farmacéuticos de Ecuador. Un estudio exploratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karla María Alvarado Ramírez

    2012-06-01

    Full Text Available La importancia del sistema de gestión en una organización consiste en desplegar una estrategia que se desarrolle mediante el sistema integrado de gestión con el fin de ejecutar, controlar e innovar las prioridades competitivas de una organización. De esta manera, el propósito de la investigación es comprender como se implementa el concepto de “sistema de gestión” en una empresa ecuatoriana dedicada a la distribución de productos farmacéuticos. La metodología utilizada fue de corte cualitativo, utilizando como estrategia el caso de estudio. Cuatro métodos cualitativos fueron utilizados para obtener los datos: observación directa, observación participativa, análisis documental y entrevistas a profundidad semi-estructuradas. Los resultados de acuerdo al caso de estudio demuestran que la implementación del Sistema de Gestión es factible de llevarse a cabo. Varios elementos potenciadores y barreras son identificados durante la aplicación del Sistema de Gestión. El artículo muestra de forma detallada la implementación del Sistema de Gestión por lo que puede ser muy valioso para aquellos directivos, gerentes y académicos que desean preparar a la empresa en términos de gestión empresarial, entendiendo cómo gestionar y dirigir su negocio desde un enfoque de innovación continua en su trabajo diario.

  5. Implementación de un sistema de gestión para una empresa distribuidora de productos farmacéuticos de Ecuador. Un estudio exploratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karla María Alvarado Ramírez

    2012-07-01

    Full Text Available La importancia del sistema de gestión en una organización consiste en desplegar una estrategia que se desarrolle mediante el sistema integrado de gestión con el fin de ejecutar, controlar e innovar las prioridades competitivas de una organización. De esta manera, el propósito de la investigación es comprender como se implementa el concepto de “sistema de gestión” en una empresa ecuatoriana dedicada a la distribución de productos farmacéuticos. La metodología utilizada fue de corte cualitativo, utilizando como estrategia el caso de estudio. Cuatro métodos cualitativos fueron utilizados para obtener los datos: observación directa, observación participativa, análisis documental y entrevistas a profundidad semi-estructuradas. Los resultados de acuerdo al caso de estudio demuestran que la implementación del Sistema de Gestión es factible de llevarse a cabo. Varios elementos potenciadores y barreras son identificados durante la aplicación del Sistema de Gestión. El artículo muestra de forma detallada la implementación del Sistema de Gestión por lo que puede ser muy valioso para aquellos directivos, gerentes y académicos que desean preparar a la empresa en términos de gestión empresarial, entendiendo cómo gestionar y dirigir su negocio desde un enfoque de innovación continua en su trabajo diario.

  6. Dimensionamiento de lotes y programación de una máquina para múltiples productos con setup y escasez

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Horacio Ocampo Azocar

    2014-08-01

    Full Text Available En este trabajo se desarrolla un procedimiento para resolver una extensión del problema clásico del lote económico y programación (ELSP, con múltiples productos y considerando tiempos de preparación dependientes de la secuencia (setup y satisfacción atrasada de la demanda en un entorno productivo de una máquina. El procedimiento utiliza una heurística de la literatura para generar secuencias de lotes de producción, las que son evaluadas mediante un modelo de optimización no lineal desarrollado por los autores que incorpora la satisfacción de demanda atrasada (backlogging y el cumplimiento de niveles de servicio, minimizando los costos de setup, de inventario y de atraso en un horizonte de tiempo. El método se ilustra mediante la resolución de un problema de tamaño reducido. This work develops a methodology to solve an extension of the Economic Lot Scheduling Problem (ELSP satisfying the demand for multiple products considering sequence dependent setup times and backlogging in a single machine. The fundamental problem is to determine the production sequence and lot size for each production run, in order to meet customer demand in a given planning horizon, minimizing setup, inventory and backlogging costs. An incremental heuristic procedure that interchange two and three lots to obtain the lot production sequence is applied. These lot sequences are evaluated with a nonlinear optimization model to determine the lot size for each lot of the sequence. The method is illustrated solving a small instance of the problem.

  7. SUSCEPTIBILIDAD ANTIMICROBIANA DE AISLAMIENTOS DE Salmonella enterica PROVENIENTES DE PISOS, EQUIPOS, UTENSILIOS Y PRODUCTO TERMINADO EN PLANTAS DE BENEFICIO PORCINO EN COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. M. Bermúdez

    2016-01-01

    Full Text Available La diseminación de Salmonella spp. resistente a antimicrobianos en las cadenas productivas de alimentos de origen animal es una preocupación de salud pública de carácter mundial. Este estudio describe los patrones de resistencia antimicrobiana de 283 aislamientos de Salmonella enterica procedentes de plantas de beneficio porcino en Colombia. Se evaluó la susceptibilidad antimicrobiana frente a diez antimicrobianos mediante el método de difusión en disco: amoxacilina-ácido clavulánico (30 ug, ampicilina (10 ug, ceftiofur (30 ug, ciprofloxacina (5 ug, cloranfenicol (30 ug, florfenicol (30 ug, gentamicina (10 ug, sulfadiazina/trimetroprim (25 ug, tetraciclina (30 ug y tilmicosina (15 ug. Los resultados evidenciaron la presencia de 279 aislamientos multirresistentes de Salmonella enterica de origen porcino provenientes del ambiente y del producto terminado en las plantas de beneficio evaluadas (46,64% n: 132. Se detectaron 52 patrones de multiresistencia: el más común fue ceftiofur-tetraciclina-tilmicosina en el 9,89% (n: 28 de los aislamientos. Con referencia a estos antimicrobianos, 96,82% (n: 274 de los aislamientos fueron resistentes a tetraciclina, 73,14% (n: 207 a tilmicosina y 28,27% (n: 80 a ceftiofur. De especial interés fue la alta proporción de aislamientos resistentes a ceftiofur, debido a una posible resistencia cruzada con ceftriaxona. Los resultados obtenidos demuestran la necesidad de promover el diseño e implementación de un Programa oficial Integrado de Vigilancia de la Resistencia Antimicrobiana, además de sistemas de monitoreo voluntario en cada eslabón de la cadena productiva porcina, para contribuir a la prevención y control de la transmisión de microorganismos resistentes de origen alimentario en el marco del sistema de gestión de inocuidad alimentaria en Colombia.

  8. Análisis del impacto de los instrumentos de política de producto integrada en la fase de fin de vida de luminarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sonia Alexandra Jaimes Suárez

    2016-12-01

    Full Text Available El análisis ciclo de vida de las luminarias en Bogotá, a partir del uso de Dinámica de Sistemas (DS, permite identificar el comportamiento del sistema de luminarias en términos de las relaciones de causalidad presentes en las fases que lo componen, así mismo las políticas de producto integrado (PPI contribuyen a la disminución de la cantidad de material enviado al relleno sanitario, el consumo de energía y al aumento del material reciclado que es reincorporado al proceso productivo. Con el fin de medir el impacto de dos de las PPI propuestas, se plantea un modelo de Programación entera mixta que permite minimizar la cantidad de material que es enviado al relleno sanitario y el consumo de energía observando el comportamiento y el alcance de las mismas para los periodos de simulación. Al observar en conjunto los resultados de la simulación por DS y el modelo de optimización se evidencia que este tipo de trabajo conjunto entre simulación y optimización, proporciona escenarios complementarios que compensa las limitaciones de cada una de las herramientas. Para este caso en particular se logra un escenario óptimo con un 98% de mejora en términos de material reciclado que es reincorporado al proceso productivo y un 99% de disminución en el consumo de energía

  9. Análisis del impacto de los instrumentos de política de producto integrada en la fase de fin de vida de luminarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego German Toro Santamaría

    2016-12-01

    Full Text Available El análisis ciclo de vida de las luminarias en Bogotá, a partir del uso de Dinámica de Sistemas (DS, permite identificar el comportamiento del sistema de luminarias en términos de las relaciones de causalidad presentes en las fases que lo componen, así mismo las políticas de producto integrado (PPI contribuyen a la disminución de la cantidad de material enviado al relleno sanitario, el consumo de energía y al aumento del material reciclado que es reincorporado al proceso productivo. Con el fin de medir el impacto de dos de las PPI propuestas, se plantea un modelo de Programación entera mixta que permite minimizar la cantidad de material que es enviado al relleno sanitario y el consumo de energía observando el comportamiento y el alcance de las mismas para los periodos de simulación. Al observar en conjunto los resultados de la simulación por DS y el modelo de optimización se evidencia que este tipo de trabajo conjunto entre simulación y optimización, proporciona escenarios complementarios que compensa las limitaciones de cada una de las herramientas. Para este caso en particular se logra un escenario óptimo con un 98% de mejora en términos de material reciclado que es reincorporado al proceso productivo y un 99% de disminución en el consumo de energía.

  10. Variações diárias nas excreções de creatinina e derivados de purinas em novilhas Daily variation in the urinary excretion of creatinine and purine derivatives in heifers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Thalita Lázaro Leal

    2007-08-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar as variações nas excreções diárias de creatinina e de uréia na urina utilizando coletas durante seis dias consecutivos em novilhas de origem leiteira; avaliou-se também o efeito da duração do período de coleta sobre a estimativa da produção microbiana obtida a partir dos derivados de purinas na urina. Utilizaram-se onze novilhas de grau de sangue predominantemente Holandês, com 287 ± 49 kg, considerando o grupo de animais como amostra aleatória simples da população. Para comparação entre dias de coletas, empregou-se análise de variância como ferramenta para isolamento do erro puro, adotando-se modelo constituído pelo efeito aleatório de animal e pelo efeito fixo de dia de avaliação. O volumoso foi constituído de silagem de milho fornecida à vontade. Diariamente, foram fornecidos 2,0 kg de concentrado por animal. O período experimental teve duração de seis dias, pois os animais já estavam adaptados à dieta. As coletas de urina foram realizadas utilizando-se sondas de Folley nº 22 ou 26, sendo determinado o volume urinário diário. As excreções urinárias de creatinina, uréia, alantoína, ácido úrico e derivados de purinas totais não foram afetadas pelos dias de coleta de urina. Do mesmo modo, a quantidade estimada de proteína microbiana não diferiu entre os dias de coleta de urina. O valor médio para a excreção de creatinina foi de 30,5 mg/kgPV, 124,84 mg/kg0,75 ou 1,1 mmol/kg0,75. A ausência de efeito de número de dias sobre a excreção de creatinina tem grande aplicação prática, pois, além de reduzir o trabalho com tempos longos de coleta, permite a redução dos custos da pesquisa, podendo ser recomendadas coletas de urina com duração de 24 horas.The objective of this trial was to investigate the daily variation in the urinary excretions of creatinine and nitrogen compounds in dairy heifers. It was also of particular interest to determine whether or not estimation of

  11. Revisão: Polifenóis em cacau e derivados: teores, fatores de variação e efeitos na saúde Review: Polyphenols in cocoa and derivatives: factors of variation and health effects

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Priscilla Efraim

    2011-09-01

    Full Text Available O número de estudos sobre os polifenóis presentes no cacau tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, principalmente relacionando-os aos benefícios à saúde humana. Mais recentemente, alguns trabalhos têm procurado prever o teor de polifenóis em produtos derivados de cacau com base no teor de sólidos desengordurados de cacau (SDC e como o processamento afeta os polifenóis do cacau. As compilações da literatura, em geral, aprofundam os mecanismos dos efeitos benéficos dos compostos fenólicos do cacau no organismo humano. Esta revisão fornece um panorama das principais pesquisas relacionadas aos altos teores de polifenóis presentes no cacau e produtos derivados, bem como aos seus benefícios à saúde. Além disso, busca apresentar aspectos tecnológicos que influenciam o perfil dos compostos fenólicos durante as etapas de processamento. Pelas pesquisas científicas, a destruição dos compostos fenólicos naturalmente presentes nas sementes se dá principalmente nas etapas realizadas para o desenvolvimento do sabor de chocolate, as quais favorecem a diminuição da adstringência e do amargor. Os polifenóis, responsáveis pela capacidade antioxidante do cacau, são drasticamente reduzidos durante a fermentação das sementes e a alcalinização dos nibs e liquors, etapas que envolvem a ocorrência de complexas reações bioquímicas ou uma significativa variação do pH. A produção de chocolate ao leite ou amargo, excluindo o chocolate branco, apresenta um enorme potencial para inovação tecnológica, visto a necessidade da manutenção destes compostos importantes para a saúde, sem prejuízo do sabor agradável, atributo esperado e de grande importância em produtos como o chocolate.The number of studies on cocoa polyphenols has increased significantly in recent years, mainly due to their benefits on human health. Recently, some researchers have studied how to predict the polyphenolic content of cocoa products based

  12. Silício alterando compostos derivados da pirólise de bainhas foliares de plantas de arroz infectadas por Rhizoctonia solani Silicon altering compounds derived from the pyrolyses of leaf sheaths of rice plants infected with Rhizoctonia solani

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Augusto Schurt

    2013-01-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo elucidar, por meio da pirólise analítica acoplada à cromatografia gasosa e espectrometria de massa, alterações na composição química da lignina nas bainhas de plantas de arroz das cultivares BR-Irga 409 e Labelle supridas ou não com silício (Si e infectadas por Rhizoctonia solani. A concentração de Si nas bainhas das plantas supridas com esse elemento foi significativamente maior (2,7 dag kg-1 em comparação com as plantas não supridas (0,45 dag kg-1. Na presença de Si, a área abaixo da curva do progresso da queima das bainhas foi significativamente reduzida em 19 e 25%, respectivamente, para as plantas das cultivares BR-Irga-409 e Labelle em relação à ausência desse elemento na solução nutritiva. Com base nos espectros de massas obtidos, foram identificados 33 compostos, dos quais 10 foram produtos da degradação de carboidratos e 23 derivados da lignina. Dentre os derivados da lignina, oito compostos eram do tipo p-hidroxifenila, 11 compostos do tipo guaiacila e quatro compostos do tipo siringila. Nas bainhas das plantas das duas cultivares de arroz, supridas ou não com Si, a concentração de lignina (p-hidroxifenila, siringila (S e guaiacila (G foi de, aproximadamente, 15%. Houve aumento na relação S/G apenas nas bainhas das plantas da cultivar BR-Irga 409 supridas com Si e infectadas por R. solani. A maior concentração de Si nas bainhas das plantas de arroz das duas cultivares, que por sua vez resultou em aumento na relação S/G, contribuiu para reduzir os sintomas da queima das bainhas.This study elucidated, through analytical pyrolysis coupled to gas chromatography and mass spectrometry, changes in the chemical composition of lignin on leaf sheaths of rice plants of cultivars BR-Irga 409 and Labelle supplied or non-supplied with silicon (Si and infected with Rhizoctonia solani. The Si concentration on leaf sheaths of plants supplied with this element was significatively higher

  13. Biosíntesis de los productos del ácido araquidónico y su repercusión sobre la inflamación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrés O Pérez Ruiz

    1998-08-01

    Full Text Available La liberación de ácido araquidónico o de otros ácidos grasos insaturados de 20 átomos de carbono, el icosatrienoico y el ecosapentanoico, de las reservas hísticas, es la primera fase de la síntesis de las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. Una vez liberado el ácido araquidónico de las reservas hísticas, se inicia su transformación en prostaciclina, prostaglandinas y tromboxano mediante la ciclación e incorporación de oxígeno molecular, catalizada por la ciclooxigenasa que está presente en la mayoría de las células. Las lipooxigenasas metabolizan también el ácido araquidónico hasta dar diversos productos con el grupo hidroxi-peroxi en posiciones distintas e incrementar así la síntesis de leucotrienos. Los metabolitos del ácido araquidónico, tanto de la vía de la ciclooxigenasa como de la lipooxigenasa, tienen una definida e importante participación en las diversas etapas del proceso inflamatorio. Diversos fármacos contribuyen a mejorar el proceso inflamatorio al inhibir enzimas específicas.The release of arachidonic acid or other unsaturated 20-carbon fatty acids, the icosatrienoic and icopentanoic acids, from hystic reserves is the first phase of the prostaglandins, thromboxines and leukotrienes synthesis. Once the arachidonic acid is released from thystic reserves, it is then turned into prostacyclines, prostaglandins and thromboxines through molecular oxygen cycling and addition catalyzed by cyclooxygenase present in the majority of cells. The lipoxygenases also metabolize the arachidonic acid into various products with hidroi-peroxi group in different positions and thus increase the leukotriene biosynthesis. The arachidonic acid metabolites resulted from both cycloxigenase and lipoxygenase action have a defined and important role in the various inflammatory process phases. Several pharmaceuticals assist in improving the inflammatory process by the inhibition of specific enzymes.

  14. EQA-17: propuesta de un indicador sintético del producto de la atención primaria en mayores de 14 años

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ángel Vila Córcoles

    2006-01-01

    Full Text Available Múltiples indicadores miden diferentes aspectos del amplio aba-nico de actividades que desarrollan los equipos de atención primaria(EAP. Sin embargo, su amplio número dificulta su interpretaciónpuesto que la mayoría aportan información parcial y no proporcio-nan una visión global de los resultados. Este trabajo propone unmodelo teórico para el cálculo estandarizado de un indicador «sinté-tico» que permita medir y comparar el producto clínico-asistencialgenerado por los EAPs. Para la construcción del indicador sintéticose realizó una metodología de trabajo en seis fases: 1 identificacióny selección de componentes para el indicador; 2 determinación deprevalencias y coberturas teóricas esperadas; 3 ponderación de loscomponentes; 4 establecimiento de estándares; 5 formulación delos subindicadores; 6 operativización del indicador sintético final.Se seleccionó un total de 10 problemas de salud propios de la AP, quese desglosaron finalmente en una escala estandarizada de calidadasistencial (EQA con 17 ítems. Los problemas de salud que compo-nen este indicador sintético contemplan tanto la realización de acti-vidades de promoción de la salud (lucha antitabáquica como activi-dades de prevención primaria (vacunaciones antitetánica y antigri-pal, atención a patologías agudas (prescripción de antibióticos, yatención de patologías crónicas (enfermedad pulmonar obstructivacrónica, hipertensión, dislipemia, diabetes, insuficiencia cardiaca yfibrilación auricular. El concepto de un indicador "sintético" delproducto clínico-asistencial generado por los EAP puede aportar unmensaje dinamizante y motivador para muchos profesionales asis-tenciales, y su introducción podría ser útil para la mejora de losactuales modelos de gestión en atención primaria.

  15. "Primero Hacemos Gente antes que Productos y Servicios". Mejoramiento de la Productividad a través de la Administración Participación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ronald Leandro Elizondo

    2013-01-01

    Full Text Available La tendencia mundial es la formación de bloquescomerciales crecientes mediante la expansión geográficade los mercados. Esto permite nuevas oportunidadesy, a su vez, crea nuevas amenazas debido a la “proliferación”de la competencia. En este sentido, hay doscaminos: se abandona el negocio o se optimiza la empresapara que sea más productiva.Un factor clave es no considerar al ser humanocomo un rubro del costo, sino como el recurso másimportante de la organización debido a su “know-how”(conocimiento y experiencia, que brinda un valoragregado al producto o servicio. Este valor representaun nuevo papel creado dentro de la compañía hacia sugente y su participación, por eso, en primer lugar, sedebe formar y capacitar al personal para luego pensaren ofrecer al cliente un bien o un servicio. Por lo tanto,el factor humano establece una ventaja competitiva primordialpara la supervivencia de cualquier empresa.Debido a este cambio de actitud, positivo hacia eltrabajo, es que se puede decir que “el puesto de trabajorepresenta un nuevo horizonte para incrementar laproductividad”.   ABSTRACT A present world trend is the establishment of growingcommercial blocs through the geographical expansionof markets; this allows new opportunities but alsonew threats because of the proliferation of competitors.To that effect there are only two possible alternatives:quit the business o transform the enterprise into a moreproductive one.A key factor is not to consider the human beingas part of the cost but as the organization’s most valuableresource, due to their know-how (knowledge andexperience that provides added value to a product orservice. This value represents a new role created withinthe company towards its employee: their participation;thus personnel must first be made ready and trainedbefore offering customers a product or service. The humanfactor establishes a paramount competitive advantageto the survival of any company.Due to this positive

  16. Nanocompósitos poliméricos de polietileno de alta densidade contendo hidróxidos duplos lamelares intercalados com ânions derivados de corantes azo

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    Ademir Zimmermann

    2014-06-01

    Full Text Available O presente trabalho descreve a síntese e caracterização de hidróxidos duplos lamelares (HDL de Zn/Al na razão molar 2:1, os quais foram intercalados com íons cloreto hidratados e ânions derivados dos corantes azo alaranjado de metila (AM e alaranjado II (AII. Após caracterização, os materiais foram utilizados como cargas em polietileno de alta densidade (PEAD e nanocompósitos foram preparados por extrusão e injeção, seguindo a norma ASTM D638-10. Os teores de cargas variaram de 0,1 até 2% (incluindo-se os sais de sódio dos corantes e os nanocompósitos homogêneos foram avaliados em relação as suas propriedades estruturais, térmicas e mecânicas. De modo geral, após a adição das cargas existe somente uma pequena influência na temperatura de fusão e cristalização do PEAD. Para os HDLs contendo o pigmento intercalado com o ânion do corante AM e sais de sódio de ambos os corantes, as propriedades mecânicas apresentaram leve aumento do módulo e tensão de ruptura e diminuição do alongamento em relação ao polímero puro e um comportamento inverso foi observado para o ânion AII, além do HDL contendo ânions cloreto hidratados.

  17. Avaliação da carga de trabalho dos operadores de uma empresa distribuidora de derivados de petróleo Evaluation of an oil distributor company operator's workload

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucimara Ballardin

    2009-01-01

    Full Text Available Este artigo mostra o método adotado e os resultados obtidos em estudo realizado com operadores de uma distribuidora de derivados de petróleo da região Sul do Brasil. O objetivo era avaliar a carga de trabalho e os fatores que interferem nessa carga, do ponto de vista dos operadores. A metodologia aplicada incluiu entrevistas e dois questionários, um adaptado do NASA-TLX e um para levantamento dos fatores que interferem na carga de trabalho. Os resultados indicaram que a maioria dos operadores percebe que a carga de trabalho é alta. Entre os componentes da carga de trabalho, o desempenho é a que tem peso maior, enquanto os problemas relacionados a equipamentos e sistemas informatizados são os que mais influenciam nessa carga. Tendo em vista os resultados obtidos, é necessário aperfeiçoar os subsistemas, técnico e organizacional, da empresa para gerar melhorias na performance, saúde e satisfação dos operadores.The aim of this study was to evaluate workloads as perceived by the operators of an oil distribution company in Southern Brazil. Workload levels were measured by a questionnaire adapted from the NASA-TLX, and the factors that impact on the workload were identified by interviews and questionnaire. The results showed that the workload level is high, mainly due to technical constraints (such as equipment and computational problems. Performance is the component which most influences workload. According to the results, it is necessary to improve the technical and organizational subsystems of the oil distribution company in order to improve human performance as well as the health and safety of the operators.

  18. Avaliação do potencial de aproveitamento energético dos resíduos de madeira e derivados gerados em fábricas do polo moveleiro de Ubá - MG

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rogério Machado Pinto Farage

    2013-03-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5902/198050988454O presente estudo avaliou o potencial de reaproveitamento energético dos resíduos de madeira e seus derivados gerados no Polo Moveleiro de Ubá, MG. Painéis reconstituídos de MDF (medium density fiberboard, aglomerado e compensado foram caracterizados e classificados, identificando assim as oportunidades e possíveis limitações quanto à sua utilização. Por meio de diagnóstico realizado em 11 fábricas de móveis, verificou-se que os resíduos de madeira compreendem mais de 90 % do total dos resíduos sólidos gerados. Além da grande quantidade gerada, não foi identificada nenhuma ação integrada entre as fábricas do Polo para o adequado gerenciamento dos resíduos, negligenciando seus riscos ambientais e sanitários, bem como seu potencial energético. Contudo, os teores de umidade e poder calorífico dos resíduos demonstraram potencial para o seu reaproveitamento energético através da produção de briquetes. Os gases gerados em ensaios de combustão dos resíduos não apresentaram substâncias ou compostos tóxicos acima dos limites preconizados pelas normas ambientais, verificando, neste aspecto, um bom desempenho ambiental para o aproveitamento destes resíduos conforme proposto pelo presente estudo. Entretanto, as cinzas dos resíduos de aglomerado BP (baixa pressão e FF (finish foil apresentaram elevadas concentrações de cromo, enquadrando-se como Classe I (perigosos, segundo a ABNT/NBR 10004/2004.

  19. Análisis de ciclo de vida y reglas de categoría de producto en la construcción. El caso de las baldosas cerámicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Benveniste, G.

    2011-06-01

    Full Text Available This paper illustrates the Life Cycle Analysis (LCA activities performed during the preparation of the Spanish Product Category Rules (PCR relative to the construction sector. Specifically, the study presents the results obtained from the life cycle analysis of the floor and wall tile sector, which served as the basis for the drafting of the PCR required for the definition of Environmental Product Declarations (EPD. More than 50 Spanish companies in the ceramic tile sector participated in the study, providing inventory data on the manufacture of their products. Additionally, bibliographic information and the GaBi 4 software database by PE International were used to complete background and generic data, such as those related to energy and transportation processes. EPDs are voluntary declarations based on LCA studies that permit the disclosure and dissemination of environmental information quantified over the life cycle of a product. The definition of PCRs for ceramic tiles was performed in accordance to the UNE EN ISO 14025 and ISO 21930 standards and they have been submitted to industries and professional association public consultations. PCRs have been developed in the context of the DAPc program (promoted by the Catalan Government and CAATEEB and represents the first ecolabelling activity for building products in Spain.

    El presente trabajo muestra la evolución de las actividades de Análisis de Ciclo de Vida (ACV y redacción de las Reglas de Categoría de Producto (RCP en el sector de la construcción, más concretamente para los recubrimientos cerámicos. En particular, se presentan los resultados obtenidos a partir del estudio de ACV de las baldosas cerámicas a nivel sectorial, que ha servido como base para la redacción de las correspondientes RCP, necesarias para la edición de Declaraciones Ambientales de Producto (DAP. Más de 50 empresas españolas fabricantes de baldosas cerámicas han participado en el estudio suministrando

  20. Incremento de disolución de un derivado del furano mediante la técnica de secado por atomización Improvement of Furane derivate dissolution rate using spray drying technique

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    Antonio Iraizoz Barrios

    2012-06-01

    Full Text Available Objetivo: incrementar la solubilidad en agua del 2-bromo-5-(2-bromo-2-nitrovinyl-furano (G1, un ingrediente farmacéuticamente activo sintetizado por el Centro de Bioactivos Químicos de la Universidad Central de Las Villas, con potente acción bactericida y fungicida, mediante la elaboración de macropartículas de dispersiones sólidas utilizando un proceso de secado por atomización. Métodos: se realizó un ensayo preliminar de secado por atomización de la suspensión de G1, compuesta por: 10 g de G1, 1 g de Aerosil (Aerosil®, Degusa, Bélgica, 1 g de laurilsulfato de sodio y 100 mL de agua. La atomización se efectuó en un equipo de laboratorio (Buchi Mini Dryer spray a 90 ºC. La dispersión sólida obtenida fue caracterizada físico-químicamente mediante difracción de rayos X, granulometría láser por el método de difracción angular, calorimetría diferencial de barrido, microscopia electrónica de barrido y espectrofotometría de absorción infraroja. Resultados: las partículas obtenidas presentaron un pequeño tamaño, forma esférica y un incremento de la cristalinidad del G-1; no se encontraron interacciones entre los componentes de la dispersión ni presencia de productos de degradación, y la solubilidad del G-1 en agua resultó notablemente incrementada. Conclusiones: el producto obtenido por la técnica de secado por atomización incrementó apreciablemente la solubilidad del G1 sin afectar los grupos funcionales, responsables de la actividad terapéutica que se le reportan al ingrediente activo estudiado. Estos alentadores resultados sugieren la necesidad de continuar estudios para la optimización del proceso y realizar al producto obtenido ensayos de estabilidad con el objetivo de su futura inclusión en formas farmacéuticas de dosificación.Objective: to increase the solubility of 2-bromium-5(2-bromium-2-nitrovinyl-furane (G1, one pharmaceutically active ingredient with potent bactericidal and fungicidal action