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Comportamento elétrico a alta temperatura de termistor cerâmico alfa-Fe2O3 com coeficiente de temperatura negativo/ High temperature electrical behavior of alpha-Fe2O3 ceramic thermistor with negative temperature coefficient

Lanfredi, S.; Grosso, R. L.; Antunes, A. C.; Antunes, S. R. M.; Nobre, M. A. L.
2008-12-01

Resumo em português O comportamento elétrico da cerâmica densa de α-Fe2O3, sintetizada pelo método Pechini, foi investigado por espectroscopia de impedância na faixa de freqüência de 5 Hz a 13 MHz. As medidas foram realizadas entre 298 K e 623 K ao ar. A evolução da resistividade do grão com a temperatura mostra um comportamento característico de termistor com coeficiente de temperatura negativo. A condutividade do grão em função da temperatura obedece a lei de Arrhenius co (mais) m energia de ativação aparente 0,66 eV. A permissividade dielétrica em função da freqüência mostra uma dispersão em freqüências menores que 10 kHz, a qual aumenta com o aumento da temperatura. De forma similar, o parâmetro tangente de perdas (tg δ) exibe uma forte dispersão a baixa freqüência e alta temperatura, em torno de 573 K. Uma diminuição na magnitude das perdas ocorre na região de altas freqüências, acima de 10(4) Hz. Um mecanismo de condução do tipo hopping é discutido. Resumo em inglês The electrical behavior of α-Fe2O3 dense ceramic, synthesized by Pechini method, was investigated by impedance spectroscopy in the frequency range from 5 Hz to 13 MHz. Electrical measurements were carried out from 298 K to 623 K in air. The evolution of the resistivity as a function of temperature shows a thermistor behavior with negative temperature coefficient. The grain conductivity as a function of temperature follows the Arrhenius law exhibiting an apparent acti (mais) vation energy for the electrical conduction process equal to 0.66 eV. The dielectric permittivity as a function of frequency and temperature shows a dispersion phenomenon at frequencies lower than 10 kHz, which increase with temperature increasing. The tangent loss tan δ shows a strong dispersion at low frequency and high temperature, around 573 K. A decrease of the loss magnitude occurs at frequencies > 10(4) Hz. A conduction mechanism of the hopping type is discussed.

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Efeito da temperatura no comportamento reológico da polpa de manga (mangífera indica L-Keitt)/ Effect of the rheological behavior of mango pulp (magífera indica L-Keitt)

Vidal, José Raniere Mazile Bezerra; Pelegrine, Daniela Helena; Gasparetto, Carlos Alberto
2004-03-01

Resumo em português Foi determinado o efeito da temperatura no comportamento reológico da polpa de manga variedade Keitt na faixa de temperatura de 10(0)C a 60ºC. A polpa integral foi produzida em planta piloto e refinada num "finisher" com peneira de 1,6mm. As análises reológicas foram conduzidas em um reômetro Haake Rotovisco RV-20 com geometria de cilindros concêntricos. O efeito da temperatura sobre o parâmetro reológico representado pelo índice de comportamento, nos casos dos m (mais) odelos de Mizrahi-Berk (M-B) e Lei da Potência, foi ajustado por uma função linear do tipo: nM = A1 + B1T. O índice de consistência foi ajustado usando-se a equação de Arrhenius: ln(K M) = A2 + B2/T. Resumo em inglês The rheological behavior of mango pulp (Keitt) was measured in the temperature range 10-60°C. Whole pulp was produced in pilot plant and finished with 1,6 mm mash sieve. Rheometry was conducted in a Haake-Rotovisco RV-20 rheometer with concentric cylinders. Temperature effect on rheological parameters of consistency was fitted to the Arrhenius model: ln(K M) = A1 + B1/T. The flow behavior index for both power law and Mizrahi-Berk were fitted as: nM = A2 + B2T.

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Fontes de potássio no crescimento in vitro de plantas de orquídea Cattleya loddigesii/ Potassium sources of Cattleya loddigesii plants in vitro growth

Figueiredo, Milene Alves de; Pasqual, Moacir; Araujo, Aparecida Gomes de; Junqueira, Keize Pereira; Santos, Flávia Carvalho; Rodrigues, Vantuil Antônio
2008-02-01

Resumo em português Plantas de Cattleya loddigesii com 1,0-1,5cm de comprimento, oriundas de sementes germinadas in vitro, foram inoculadas nos tratamentos, os quais consistiram da adição de diferentes concentrações de cloreto e sulfato de potássio (ambos a 0, 125, 250, 375 e 500mg L-1) ao meio Knudson C, em todas as combinações possíveis, acrescido de 2g L-1 de carvão ativado e 150g L-1 de polpa de banana "Nanica". O meio teve seu pH ajustado para 5,8±0,1 e foi solidificado (mais) com 5g L-1 de ágar antes da autoclavagem a 121°C por 20 minutos. Após a inoculação, as culturas foram mantidas por 90 dias em sala de crescimento com irradiância em torno de 35µmol m-2 s-1, temperatura de 25±1°C e fotoperíodo de 16 horas. A combinação de 500mg L-1 de KCl com 500mg L-1 de K2SO4 promoveu maior crescimento in vitro em plantas de Cattleya loddigesii, exceto no comprimento de raízes, que se apresentou melhor com 500mg L-1 de KCl na ausência de K2SO4. Resumo em inglês Cattleya loddigesii preceding seedlings (with 1.0-1.5cm) of in vitro germinated seeds were used as explants. The treatments consisted of the addition of different potassium chloride concentrations (0; 125; 250; 375 e 500mg L-1) and potassium sulphate (0; 125; 250; 375 e 500mg L-1), in the Knudson C medium, in all possible combinations, an addition of 2g L-1 activated coal, 150g L-1 and banana 'Nanica' pulp. The medium had the pH set to 5.8±0.1 and was solidified wi (mais) th agar 5g L-1 before the sterilization at 121°C for 20 minutes. After the inoculation, the cultures were maintained in the growth room with irradiancy around 35µmol m-2 s-1 in, 25±1°C temperature and 16-hour photoperiod for 90 days. The combination of KCl 500mg L-1 with K2SO4 500mg L-1 promotes good in vitro growth in Cattleya loddigesii seedlings, except length of roots who if comported better with KCl500 mg L-1 in absence of K2SO4.

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Balanço eletrolítico para suínos machos castrados em crescimento mantidos em ambiente de alta temperatura/ Electrolyte balance of growing males castrated swines in a high temperature environment

Brêtas, Anilce de Araujo; Ferreira, Rony Antonio; Amarante Júnior, Valene da Silva; Pereira, Walter Esfrain; Fonseca, José Brandão; Caldas, Flavio Roberto Lima
2011-02-01

Resumo em português Avaliou-se o efeito do balanço eletrolítico (BE) em rações com diferentes níveis de eletrólitos para suínos na fase de crescimento criados em alta temperatura. Foram utilizados 200 suínos machos castrados, com peso inicial de 25,3±1,3 kg e final de 68,8±3,4 kg, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições com dez animais por unidade experimental, para a fase de crescimento T1(testemunha) ração (mais) sem suplementação de eletrólitos 191 mEq/kg; T2 (NaHCO3) ração suplementada bicarbonato de sódio (NaHCO3) 250 mEq/kg; T3 (NaHCO3+KCl) ração suplementada NaHCO3 e cloreto de potássio (KCl) 250 mEq/kg; T4 (NaHCO3) ração suplementada NaHCO3 300 mEq/kg; e T5 (NaHCO3+KCl) ração suplementada com NaHCO3 e KCl 300 mEq/kg. As variáveis avaliadas foram consumo de ração, ganho de peso, consumo de nitrogênio, consumo de lisina, eficiência de utilização de nitrogênio para ganho, eficiência de utilização de lisina para ganho, conversão alimentar e os parâmetros fisiológicos, frequência respiratória e temperatura retal. Foi coletado sangue para mensurar as concentrações sorológicas de Na, Cl e K. A temperatura média foi 29,65±3,80º C com UR do ar 69,6±10,4%, Temperatura do Globo Negro de 31,95±1,98º C e Índice de Temperatura do Globo Úmido em 80,51±2,44. Os níveis de BE reduziram (P Resumo em inglês The effect of electrolyte balance (EB) in diets with different levels of electrolytes for growing swine under high environmental temperature was evaluated. Two hundred castrated pigs with initial weight of 25.3±1.3 kg and final weight of 68.8±3.4 kg were allotted in a completely randomized experimental design with five treatments and four replicates with 10 pigs per experimental unit, for the growing phase T1 (control) diet without electrolyte 191 mEq/kg; T2 (NaHCO3) di (mais) et supplemented with sodium bicarbonate (NaHCO3) 250 mEq/kg; T3 (NaHCO3+KCl) diet supplemented with (NaHCO3) and potassium chloride (KCl) 250 mEq/kg; T4 (NaHCO3) diet supplemented with (NaHCO3) 300 mEq/kg; T5 (NaHCO3+KCl) diet supplemented with NaHCO3 and (KCl) 300 mEq/kg. The performance parameters evaluated were: feed intake, daily gain, nitrogen intake, lysine intake, efficiency of nitrogen use for weight gain, efficiency of lysine use for weight gain and the gain-to-feed ratio and the physiological parameters, respiratory frequency and rectal temperature. Blood was colleted to measure serum concentration of Na, Cl and K. The average temperature was 29.65±3.80º C with relative humidity of 69.6±10.4%, Black Globe Temperature of 31.95±1.98º C and temperature index calculated of 80.51±2.44. The levels of EB decreased (P

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Decomposição e liberação de nutrientes da serapilheira foliar em povoamentos de Eucalyptus grandis no norte fluminense/ Decomposition and nutrient release from leaf litter of Eucalyptus grandis in plantations and regrowth sistems in northern Rio de Janeiro state, Brazil

Costa, Gilmar Santos; Gama-Rodrigues, Antônio Carlos da; Cunha, Gláucio de Melo
2005-08-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar a decomposição e liberação de nutrientes da serapilheira foliar em um plantio de Eucalyptus grandis de primeira rotação, com 8 anos, e em rebrotas com 2 e 5 anos de idade, por meio da técnica de sacos de serapilheira. A temperatura média anual foi de 19,5 ºC e a precipitação pluvial anual, de 850 mm, com 54% das chuvas concentradas no período de outubro a dezembro. Os resultados indicaram que foi similar o porcentual de pe (mais) rda de massa, bem como a liberação de frações orgânicas (lignina, celulose e polifenol) e de nutrientes (N, P, K, Ca e Mg) da serapilheira foliar para o plantio de primeira rotação e as rebrotas. O porcentual de perda de massa, média dos três povoamentos, ajustou-se a um modelo quadrático (y = 99,443 + 0,0348x - 0,0003x²; R²=0,92; p=0,0225). Somente no período de maiores precipitações observou-se a efetiva perda de massa (29 - 33%), assim como a liberação de celulose (40 - 51%), de polifenóis (54 - 70%) e, em pequena quantidade, de lignina (3 - 14%). Entre os nutrientes avaliados, houve liberação de N (6 - 19%), K (49 - 60%), Ca (18 - 20%) e Mg (27 - 39%), enquanto o P foi acumulado (-20 e -40%). Na região norte fluminense, a dinâmica da decomposição e liberação de nutrientes da serapilheira foliar de eucalipto, durante 382 dias, evidenciou a liberação de K > Mg > Ca > N e a imobilização de P, sendo marcadamente influenciada pela precipitação pluvial. Resumo em inglês This work aimed to evaluate the decomposition and nutrient release of leaf litter in 8-year old Eucalyptus grandis first rotation and 2 and 5-year old regrowth systems through litter bag technique. The annual average temperature was 19.5 ºC and annual rainfall was 848 mm, with 54% of rains concentrated in the period from October to December. The results showed that the dry weight loss, nutrient release (N, K, Ca and Mg) and organic fraction release (lignin, cellulose and (mais) polyphenols) were similar for the first rotation and regrowth systems. The mass loss percentage, mean of three sites, fitted a quadratic model (y = 99.443 + 0.0348x - 0.0003x²; R²=0.92; p=0.0225). Only in the rainfall period, effective mass loss (29 - 33%), cellulose release (40 - 51%), polyphenols (54 - 74%) and low lignin release (3 - 14%) was observed. Among the nutrients, release of N (6 - 19%), K (49 -60%), Ca (18 - 20%), Mg (39 - 27 %) and immobilization of P (-20 and -40%) was observed. In northern Rio de Janeiro State, the eucalypt leaf litter decomposition dynamics showed release of K > Mg > Ca > N , over 382 days, and immobilization of P, markedly influenced by rainfall.

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Resfriamento rápido de fornos de carbonização/ Fast cooling of mud ovens of carbonization

Oliveira Filho, Delly; Teixeira, Carlos A.; Silva, Juarez de S. e; Reis, Hamilton O.; Vorobieff, Cristhian L.
2010-12-01

Resumo em português A importância dos recursos naturais renováveis no mundo é crescente. No processo produtivo do carvão vegetal, é possível aumentar a eficiência global de transformação da lenha de eucalipto em carvão vegetal. Em processos industriais, o tempo de resfriamento da massa de carvão varia de 6 a 8 dias, com a utilização do resfriamento natural da massa de carvão, sendo que a temperatura para a abertura dos fornos de carbonização é de cerca de 60 ºC, e a tempera (mais) tura inicial da massa de carvão em torno de 480 ºC. Sendo assim, foi estudado um sistema de resfriamento de fornos de carbonização utilizando injeção de vapor de água, com o objetivo de reduzir o tempo de resfriamento do carvão. Foram construídos um forno tipo contêiner em escala de laboratório, de dimensões iguais a 3,0 x 2,0 x 1,6 m e um sistema de queima dos gases provenientes da carbonização da lenha, instrumentado com termopares tipo K e um sistema de aquisição de dados, nos Laboratórios de Energia na Agricultura e de Pré-Processamento de Produtos Agrícolas do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais. Foi utilizada também uma caldeira para geração de vapor para o resfriamento rápido do forno. O tempo de resfriamento da massa de carvão foi reduzido em cerca de dois dias pela injeção de vapor de água, quando comparado com o processo de resfriamento natural. Resumo em inglês The importance of renewable natural resources in the world is growing. In the production process of charcoal it is possible to increase the overall efficiency of transformation of eucalyptus wood in charcoal. In industrial process cooling time of the charcoal mass varies from 6 to 8 days, using the natural cooling of the charcoal mass, and the temperature for the opening of the mud ovens is about 60 ºC and the initial temperature of the charcoal mass is around 480 ºC. T (mais) hus, it was studied a system of cooling oven carbonization using injection of steam, with the goal of reducing the cooling time of the charcoal. It was built an oven type container in a test scale with the following dimensions 3.0 x a 2.0 x 1.6 m, as well as a system burner for exhaustion gases from the wood carbonization, instrumented thermocouples type K and a data acquisition system at the Laboratories of the Energy Area and Pre Processing of Agricultural Products of the Agricultural Engineering Department of Federal University of Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil. It was built an oven container type on a laboratory scale of dimensions equal to 3.0 x 2.0 x 1.6 m and a firing system of gas exhaustion from the carbonization of wood, instrumented with temperature sensors type k, connected to a data system acquisition. It was also used a boiler to generate steam for the fast cooling of the oven. The cooling time of the coal mass was reduced to about two days by the injection of water vapor when compared to the natural cooling process.

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Determinação da vida-de-prateleira de maçã-passa por testes acelerados/ The determination of dehydrated apple shelf-life using accelerated assays

Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; Berbari, Shirley Aparecida; Germer, Sílvia Pimentel Marconi; Almeida, Maria Eugenia Marques de; Fefim, Djane de Arcanjo
2007-03-01

Resumo em português Para a previsão da vida-de-prateleira de um alimento é essencial a avaliação da cinética das reações de deterioração além da orientação quanto às condições mais adequadas de conservação dos produtos. Para a estimativa da vida-de-prateleira de maçã-passa, o produto foi acondicionado em filme de PE de 140 µ, armazenado a temperaturas de 5 °C (controle), 25 °C (ambiente) e 35 °C (acelerada) e avaliado baseado em leituras objetivas de cor L, a (mais) e b Hunter, feitas a cada 15 dias, durante 6 meses. Os dados obtidos mostram que a reação de degradação da cor se ajusta ao modelo cinético de ordem Zero. O Modelo de Arrhenius foi aplicado às velocidades de reação (k) nas diferentes temperaturas estabelecendo uma energia de ativação (Ea) de 7,6 kcal.mol-1 e um valor de Q10 = 2,0. A avaliação sensorial foi baseada em leituras subjetivas (Teste de Diferença do Controle) realizadas a cada 15 dias durante 4 meses. Os resultados sugerem que a vida-de-prateleira do produto armazenado a 35 °C é de 100 dias. Sendo o Q10 = 2,0, na temperatura ambiente a vida-de-prateleira do produto deve ser de aproximadamente 200 dias. Resumo em inglês To preview a food shelf-life is essential to evaluate the kinetics of degradation reactions beyond the orientation of the more appropriate conservation conditions of the products. For the dehydrated apple shelf-life estimative, the product was packed in PE film of 140 and stored at 5 °C (control), 25 °C (room) and 35 °C (accelerated) temperatures and then evaluated based on objective color readings of L, a and b Hunter during 6 months at a 15-day interval. Exp (mais) erimental data showed that the color degradation follows the model of a zero order kinetic reaction. The Arrhenius model was applied to reaction rates (k) at each temperature and an activation energy (Ea) of 7.6 kcal.mol-1 and Q10 of = 2.0 was obtained. Shelf-life evaluation was based on subjective (Difference from Control Sensorial Discriminative Test) measurements over 4 months at 15 day intervals. The results suggest that the product stored at 35 °C has 100 days shelf-life time. Since Q10= 2.0, the product stored at room temperature might be 200 days shelf-life time.

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Mistura com excesso enantiomérico de 50% (S75-R25) de bupivacaína complexada com ciclodextrinas e anestesia por via subaracnóidea em ratos/ Complexation of 50% enantiomeric excess (S75-R25) bupivacaine with cyclodextrins and spinal block anesthesia in rats/ Mezcla con exceso enantiomérico de 50% (S75-R25) de bupivacaina con complejo de ciclodextrinas y anestesia por vía subaracnoidea en ratones

Araujo, Daniele Ribeiro de; Braga, Angélica de Fátima de Assunção; Moraes, Carolina Morales; Fraceto, Leonardo Fernandes; Paula, Eneida de
2006-10-01

Resumo em português JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: Com a finalidade de prolongar a duração de ação e reduzir a toxicidade sistêmica, têm-se desenvolvido formulações de anestésicos locais (AL) complexados com ciclodextrinas (CD). Este estudo realizou a caracterização físico-química e avaliou, em ratos, os efeitos dos complexos de inclusão de bupivacaína racêmica (S50-R50) e da mistura com excesso enantiomérico de 50% (S75-R25) de bupivacaína com hidroxipropil-betaciclodextrina ( (mais) HP-beta-CD), comparando-os com as soluções atualmente utilizadas na clínica. MÉTODO: Os complexos de inclusão de S75-R25 em HP-beta-CD (razão molar 1:1) foram caracterizados por estudos de solubilidade de fases variando-se as concentrações de HP-beta-CD e a temperatura. Determinaram-se as constantes de afinidade (K) pela HP-beta-CD e os parâmetros termodinâmicos para a complexação. Os bloqueios motor e sensitivo foram avaliados, por meio da administração subaracnóidea das formulações na concentração clínica de 0,5%. RESULTADOS: A formação de complexos de inclusão foi observada pelo aumento da solubilidade aquosa do AL sob diferentes temperaturas e concentrações de HP-beta-CD. Os testes in vivo mostraram que S50-R50HP-beta-CD e S75-R25HP-beta-CD reduziram a latência (p Resumo em espanhol JUSTIFICATIVA Y OBJETIVOS: Con la finalidad de prolongar la duración de la acción y reducir la toxicidad sistémica, se han desarrollado formulaciones de AL con complejo de ciclodextrinas (CD). Ese estudio realizó la caracterización físico-química y evaluó en ratones, los efectos de los complejos de inclusión de bupivacaína racémica (S50-R50) y de la mezcla con exceso enantiomérico de 50% (S75-R25) de bupivacaína con hidroxipropil-betaciclodextrina (HP-beta-CD (mais) ), comparándolos con las soluciones actualmente utilizadas en la clínica. MÉTODO: Los complejos de inclusión de S75-R25 en HP-beta-CD (razón molar 1:1) fueron caracterizados por estudios de solubilidad de fases variando las concentraciones de HP-beta-CD y la temperatura. Fueron determinadas las constantes de afinidad (K) por la HP-beta-CD y los parámetros termodinámicos para los complejos. Los bloqueos motor y sensitivo fueron evaluados en ratones, a través de la administración subaracnoidea de las formulaciones en la concentración clínica de 0,5%. RESULTADOS: La formación de complejos de inclusión se observó a través del aumento de la solubilidad acuosa del AL bajo diferentes temperaturas y concentraciones de HP-beta-CD. Las pruebas in vivo mostraron que S50-R50HP-beta-CD y S75-R25HP-beta-CD redujeron la latencia (p Resumo em inglês BACKGROUND AND OBJECTIVES: In order to prolong the action and reduce systemic toxicity, formulations of local anesthetic (LA) complexed with cyclodextrins (CD) have been developed. This study determined the physical-chemical characterization and evaluated the effects of inclusion complexes of racemic bupivacaine (S50-R50) and 50% enantiomeric excess (S75-R25) bupivacaine with hydroxypropil-beta-cyclodextrin (HP-beta-CD) in rats, and comparing them with the solutions curre (mais) ntly used in the clinical practice. METHODS: Inclusion complexation of S75-R25 with HP-beta-CD (equimolar ratio 1:1) was characterized by phase-solubility studies varying the concentrations of HP-beta-CD and the temperature. Affinity constants (K) for HP-beta-CD and the thermodynamic parameters for complexation were determined. Motor and sensitive anesthesias were evaluated through the subarachnoid administration of the formulations in the concentration of 0.5%. RESULTS: Inclusion complexation was observed through the increase in aqueous solubility of LA in different temperatures and concentrations of HP-beta-CD. The in vivo tests demonstrated that S50-R50HP-beta-CD and S75-R25HP-beta-CD reduced latency (p

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Teores e aporte de nutrientes na serapilheira de Pinus taeda L., e sua relação com a temperatura do ar e pluviosidade/ Contents and input of nutrients in Pinus taeda L. Litter related to air temperature and rainfall

Viera, Márcio; Schumacher, Mauro Valdir
2010-02-01

Resumo em português O objetivo deste estudo foi avaliar os teores e o aporte de nutrientes ao piso florestal num povoamento de Pinus taeda L. e sua relação com a temperatura do ar e pluviosidade, implantado em área anteriormente ocupada por campo nativo, na cidade de Cambará do Sul, RS, através da queda de serapilheira, avaliado durante um período de três anos, contados a partir do quinto ao sétimo ano de idade do povoamento. A serapilheira foi coletada mensalmente através de coleto (mais) res de 1,0 m² (1,0 x 1,0 m), durante o período compreendido de abril/2004 a março/2007. Após cada coleta, as amostras de serapilheira foram analisadas quimicamente, quanto aos teores de macro e micronutrientes. Os teores de K, Mg e Cu correlacionaram-se positivamente (p Resumo em inglês The objective of this study was to evaluate the contents and input of nutrients to forest floor in a Pinus taeda L. stand and the relation with rainfall and air temperature, in an area previously occupied with native grass, in Cambará do Sul, RS, through litterfall, evaluated during a three-year period, from the 5th to the 7th year of the stand. Litter was monthly collected in 1.0 m² (1.0 x 1.0 m) collectors, from April/ 2004 to March/2007. After each collection, litter (mais) samples were chemically analyzed for macro and micronutrients. The contents of K, Mg and Cu showed a positive correlation (p

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Cultivo de cana-de-açúcar em argissolo tratado com lodo de esgoto: I - Disponibilidade de nitrogênio no solo e componentes de produção/ Sugarcane cultivation in a sewage-sludge treated ultisol: I - Soil nitrogen availability and plant yield

Chiba, Marcio Koiti; Mattiazzo, Maria Emília; Oliveira, Fernando Carvalho
2008-04-01

Resumo em português Adotando-se os devidos critérios agronômicos e sanitários, o lodo de esgoto pode ser utilizado como fonte de nutrientes, especialmente N, em solos agrícolas, revertendo em benefícios econômicos e ambientais. Todavia, a estimativa da dose de lodo a ser aplicada é resultante de ensaios de mineralização do N sob condições ótimas de temperatura e umidade que, em parte dos casos, não são encontradas no campo. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi verificar (mais) a necessidade de se aplicar N proveniente de uma fonte mineral, prontamente solúvel, ao lodo de esgoto na cultura da cana-de-açúcar em soca. O experimento foi instalado no campo, em um Argissolo Vermelho distrófico cultivado com a variedade RB855536. O ensaio foi realizado durante dois períodos (outubro de 2002 a agosto de 2003 - ano agrícola 2003/04 e outubro de 2003 a outubro de 2004 - ano agrícola 2004/05). Os tratamentos testados foram oito: (a) controle; (b) fertilização mineral (120 kg ha-1 N + 150 kg ha-1 K2O); (c) LE + 0N, incorporado no solo após a aplicação (ISA); (d) LE + 0N, incorporado no solo 60 dias após a aplicação (IS60A); (e) LE + 60 kg ha-1 N (ISA); (f) LE + 60 kg ha-1 N (IS60A); (g) LE + 120 kg ha-1 N (ISA); e (h) LE + 120 kg ha-1 N (IS60A). O lodo de esgoto foi resultante de tratamento biológico e aeróbio, e a dose aplicada foi calculada em função da mineralização do N e suficiente para fornecer 120 kg ha-1 de N. A aplicação de LE resultou em aumento significativo no teor de N orgânico do solo nos dois períodos estudados, porém apenas na camada de 0-20 cm. Com a adição do fertilizante nitrogenado mineral, houve aumento nos teores de N inorgânico (N-NO3- + N-NH4+) na camada de 20-40 cm no ano-agrícola 2003/04 e nas camadas de 0-20 e 20-40 cm em 2004/05. A aplicação de LE resultou num incremento na produção de colmos da ordem de 27 % nos dois anos agrícolas em comparação aos tratamentos que não receberam o resíduo. A quantidade de sacarose da cana-de-açúcar, expressa em termos de açúcar total recuperável (ATR), foi significativamente maior nos tratamentos com lodo de esgoto no ano agrícola 2004/05; neste caso, não houve diferença na adição de N mineral nas doses de 60 e 120 kg ha-1. Resumo em inglês Sewage sludge (SS) may be used as a nutrient source in agricultural soils, resulting in environmental and economical benefits, provided that specific technical criteria are applied. Unlike field conditions, residue application rates are estimated based on N mineralization trials under optimum temperature and humidity conditions. The objective of this study was to verify whether it is necessary an addition of mineral N (0, 60 and 120 kg ha-1 N) to sewage-sludge (14 and 16 (mais) t ha-1, dry weight) applied to sugarcane ratoon. Sugarcane (RB855536) was cultivated under field conditions on an Ultisol. The experiment was evaluated twice (from October 2002 to August 2003 - 2003/2004 growing season and October 2003 to October 2004 - 2004/05 growing season). Eight treatments were tested: (a) control; (b) mineral fertilization (120 kg ha-1 N + 150 kg ha-1 K2O); (c) LE + 0N, incorporated into soil soon after application (ISA); (d) LE + 0N, incorporated into soil 60 days after application (IS60A); (e) LE + 60 kg ha-1 N (ISA); (f) LE + 60 kg ha-1 N (IS60A); (g) LE + 120 kg ha-1 N (ISA); and (h) LE + 120 kg ha-1 N (IS60A). The SS was obtained by an aerobic-biological based process and application rates were calculated considering N mineralization to supply 120 kg ha-1 N. SS application resulted in organic nitrogen increments in the two study periods in the 0-20 cm layer only. An increase in soil inorganic N (N-NO3- + N-NH4+) was observed with N fertilization in the 20-40 cm layer in 2003/04 and in 0-20 and 20-40 cm in 2004/05. SS application resulted in a higher stalk production of around 27 %, compared to the treatments without SS. The sugarcane sucrose content expressed as recoverable total sugar (RTS) was statistically greater due to SS application in the 2004/05 growing season. In this case, no differences were observed between the addition of 60 or 120 kg ha-1 mineral N.

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Cinética de transferência de massa de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose/ Mass transfer kinetics of osmodehydrated melon with sucrose and maltose solutions

Ferrari, C.C.; Rodrigues, L.K.; Tonon, R.V.; Hubinger, M.D.
2005-09-01

Resumo em português Cubos de melão de 20mm da variedade Cucumis melo inodorus, cultivar Gold Mine foram desidratados osmoticamente com o objetivo de se estudar a cinética de transferência de massa durante o processo. As amostras foram imersas em soluções hipertônicas de sacarose ou maltose nas concentrações de 40 a 60°Brix e a desidratação foi conduzida por 8 horas com temperatura controlada (30 ou 40°C) e agitação de 120rpm. Perda de água e incorporação de sólidos na (mais) fruta foram avaliados ao longo do processo em função da temperatura de tratamento, tipo e concentração da solução. Os coeficientes de difusão para a água e os açúcares foram estimados através de um modelo empírico da literatura, baseado na equação de Fick. Para todos os ensaios, a perda de água aumentou significativamente com a elevação da temperatura e da concentração da solução desidratante, entretanto, os ensaios com maltose promoveram uma maior taxa de saída de água da fruta e menor ganho de sólidos. O modelo empírico utilizado se ajustou adequadamente aos dados experimentais, apresentando valores do coeficiente de correlação (R²) superiores a 0,92. Resumo em inglês Melon cubes of 20mm from the Cucumis melo inodorus variety, Gold Mine cultivar were osmotically dehydrated with the aim of studying the mass transfer kinetics during the process. The samples were immersed in hypertonic solution of sucrose or maltose with different concentrations (40 to 60°Brix) and the osmotic dehydration was carried out for eight hours under controlled temperature (30°C or 40°C) and agitation (120rpm). Water loss and solids gain were evaluate (mais) d throughout the process as a function of temperature, osmotic agent and solution concentration. The diffusion coefficients for water and sugar were estimated using an empiric model from literature based on Fick's unsteady law of diffusion. For all treatments, water removal increased at a significant level for higher temperature and solution concentrations, but the greatest water loss rate and lowest sugar uptake was verified when using maltose solutions. The empiric model showed a good fit to experimental values with a high degree of correlation (R² > 0,92).

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Efeitos da associação propafenona - propofol na contratilidade miocárdica, freqüência cardíaca, fluxo coronariano e incidência de arritmia em corações isolados de ratos/ Effects of propafenone associated with propofol on myocardial contractility, heart rate, coronary flow, and the incidence of arrhythmia in isolated hearts of rats

Assis, Nilcéa Leal de Moraes; Gomes, Otoni Moreira; Garcia, Silvério Leonardo Macedo; Valle, Guilherme Gustavo do
2004-01-01

Resumo em português OBJETIVO: Estudar a influência da propafenona associada ao propofol na contratilidade miocárdica (dP/dt e freqüência cardíaca), fluxo coronariano e incidência de arritmia em corações isolados de ratos. MÉTODOS: Estudados 40 corações de ratos albinos anestesiados com éter sulfúrico, adaptados a sistema de perfusão, tipo Langendorff modificado, nutridos com solução de Krebs-Henseleit (K-H), (95% de O2, 5% de CO2, pH de 7,4±0,1, pressão de perfusão entre 9 (mais) 0 e 100cm de água e temperatura de 37±0,5º C), obtidos registros de controle após período de estabilização e distribuídos em quatro grupos: I (controle), II (propafenona, na dose de 100mcg), III (propofol, na dose de 25mcg) e IV (propafenona-propofol). RESULTADOS: Verificou-se diminuição (p Resumo em inglês OBJECTIVE: To study the influence of propafenone associated with propofol on myocardial contractility (dP/dt and heart rate), coronary flow, and the incidence of arrhythmia in isolated rat hearts. METHODS: Forty albino rats were anesthetized with sulfuric ether, a modified Langendorff method was performed, and the rats were fed with Krebs-Henseleit (K-H) solution, (95% O2, 5% CO2, pH 7.4±0.1, perfusion pressure between 90 and 100cm of water, and temperature 37± 0.5ºC). (mais) Control records were obtained after a stabilization period and rats were distributed into the following 4 groups: I (control), II (100mcg propafenone), III (25mcg propofol), and IV (propafenone-propofol). RESULTS: A decrease (P

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Conservação da maçã (Malus domestica Borkh.) cv. Braeburn/ Storage in controlled atmosphere of 'Braeburn' (Malus domestica, Borkh.) apples

Brackmann, Auri; Waclawovsky, Alessandro Jaquiel
2000-04-01

Resumo em português O experimento foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura e de diferentes regimes de armazenamento em atmosfera controlada (AC) sobre as qualidades físico-químicas e ocorrência de distúrbios fisiológicos da maçã cv. Braeburn. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com duas repetições e a unidade experimental composta por 40 frutos. Os frutos foram armazenados nas seguintes condições de AC: na temperatura de 1ºC com 1 (mais) ,5kPaO2/ 4,0kPaCO2, 1,5kPaO2/3,0kPaCO2, 1,0kPaO2/1,0kPaCO2, 1,0kPaO2/2,0kPaCO2, 1,0kPaO2/3,0kPaCO2 e em armazenamento refrigerado (AR) e na temperatura de 0ºC com 1,0kPaO2/3,0kPaCO2 e em AR. A umidade relativa foi mantida a 96%. As análises laboratoriais foram realizadas aos oito meses de armazenamento, na abertura das câmaras e após sete dias de exposição à temperatura ambiente (±31ºC). Logo após a retirada dos frutos da câmara, não se observaram diferenças significativas na firmeza de polpa, acidez titulável e teor de sólidos solúveis totais (SST) entre as condições de AC. Contudo, após sete dias de exposição à temperatura ambiente, o tratamento com 1,0kPaO2/3,0kPaCO2, na temperatura de 0ºC, manteve a firmeza de polpa, acidez titulável e o teor de SST mais elevados, além de não exibir degenerescência senescente. O armazenamento em AC com 4,0kPa de CO2 e o armazenamento refrigerado causaram degenerescência senescente. Já a degenerescência com cortiça foi induzida pelo uso de 3,0 e 4,0kPa de CO2, associado com 1,5kPa de O2. As podridões foram significativamente maiores em AR do que em AC, sendo mais freqüente em baixa concentração de CO2 (1kPa). A incidência de rachaduras e escaldadura foi insignificante e não foi associada a nenhuma condição de armazenamento. No armazenamento refrigerado, os frutos apresentaram qualidade insatisfatória para a comercialização e consumo após oito meses de armazenamento. Resumo em inglês The experiment was carried out with the objective of evaluating the effect of the temperature and of different controlled atmosphere (CA) storage regimes on the fruit qualities, and occurrence of physiological disorders of 'Braeburn' apples. The experimental design was the completely randomized with two replication. Fruits were stored in cold storage at 0 and 1ºC and in the following CA conditions: at temperature of 1ºC with 1,5kPaO2/4,0KkPaCO2, 1,5kPaO2/3,0kPaCO2, 1,0k (mais) PaO2/ 1,0kPaCO2, 1,0kPaO2/2,0kPaCO2, 1,0kPaO2/3,0kPaCO2 and at temperature of 0ºC with 1,0kPaO2/3,0kPaCO2. The relative humidity was maintained around 96%. The evaluation was done after eight months of storage, at the opening of the chambers and after seven days shelf life (31ºC). At chambers openning, there was no significant difference in the flesh firmness, titratable acidity and total soluble solids (TSS) among the CA conditions. However, after seven days in shelf life, the treatment with 1,0kPaO2/3,0kPaCO2 in the temperature of 0ºC maintained higher flesh firmness, titratable acidity and TSS, and did not exhibiting flesh breakdown. The CA storage, with 4,0kPa CO2 and cold storage caused flesh breakdown. Already the cork breakdown, was induced by 3,0 and 4,0kPa of CO2 associated with 1,5kPa of O2. The occurrence of rot was significantly higher in cold storage than in CA and more frequent al low CO2 (1kPa). The incidence of mealiness and scald could not be associated with any storage condition. Cold storage fruits presented unsatisfactory quality for marketing and consumption after 8 months of storage.

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Decomposição do resíduo de milho e variáveis relacionadas/ Corn crop residue decomposition and related parameters

Bertol, I.; Leite, D.; Zoldan Jr., W. A.
2004-04-01

Resumo em português A eficácia da semeadura direta na redução da erosão hídrica depende, em grande parte, da cobertura do solo ocasionada pelos resíduos das culturas. Objetivou-se determinar, entre agosto de 2001 e junho de 2002, em um Cambissolo Húmico alumínico léptico, situado entre 27 º 49 ' latitude Sul e 50 º 20 ' longitude Oeste de Greenwich, a decomposição do resíduo de milho. Os tratamentos, em três repetições, consistiram de: solo sem resíduo ou descoberto (SSR), (mais) solo com 8,77 Mg ha-1 de resíduo de milho (SR) e solo com 8,77 Mg ha-1 de resíduo de milho mais 100 kg ha-1 de N (SR + N), avaliados em intervalos regulares de 30 dias. Determinou-se a quantidade do resíduo de milho, C orgânico e N total do referido resíduo. No solo, na camada de 0-0,03 m, foram avaliados C orgânico, N mineral, K trocável, pH em água, umidade e temperatura e, no ar, a temperatura a um metro acima da superfície do solo. O SR + N apresentou maior decomposição do resíduo de milho do que o SR, principalmente nos primeiros 120 dias, de tal modo que o tempo necessário para a quase que completa decomposição do resíduo (restando ainda cerca de 10 % da massa inicial) seria de aproximadamente 1.300 dias, para o SR, e de aproximadamente 900 dias, para o SR + N. Resumo em inglês The efficacy of no-tillage systems in reducing water erosion depends largely on the soil cover by crop residues. The study was carried out in Santa Catarina State, Southern Brazil, from August 2001 to July 2002, aiming to evaluate the decay of corn residue on the surface of an Inseptisol and its influence on soil properties. The treatments, with three replicates, were: bare soil (BS), 8.77 Mg ha-1 of air dried corn residue (CR) and 8.77 Mg ha-1 of air dried corn residue p (mais) lus 100 kg ha-1 of nitrogen (CR + N). The remaining residue biomass on soil and its organic carbon and total nitrogen contents were evaluated every 30 days. It was also determined organic carbon, total nitrogen, potassium, pH, soil temperature, and moisture in the superficial 0-0.03 m soil layer. The atmospheric temperature was recorded one meter above the soil surface. The CR + N treatment presented a faster decomposition rate than CR, especially in the first 120 days. The estimated time needed for an almost total decomposition of the corn residue was, approximately, 1300 days for CR and 900 for CR + N.

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Perfil sensorial dede cacau (Theobroma cacao L.) alcalinizado/ Sensory profile and acceptance of alkalinized cocoa (Theobroma cacao L.) powder

Bispo, Eliete da Silva; Ferreira, Vera Lúcia Pupo; Santana, Ligia Regina Radomille de; Yotsuyanagi, Katumi
2005-06-01

Resumo em português A Análise Descritiva Quantitativa(ADQ) foi empregada para caracterização das amostras de pós de cacau que representaram a amplitude do delineamento composto rotacional central 2 do processo de alcalinização dos "nibs" de cacau. As variáveis independentes foram faixas de temperatura de 60 a 120 ºC, de tempo de 30 a 150min e de concentração de K2CO3 de 1,22 a 4,78%. Foram avaliadas oito amostras dede cacau representativas das variações de cor e aceitabilida (mais) de do total das amostras obtidas experimentalmente e duas amostras de marcas comerciais. A análise do aroma foi feita diretamente nos pós de cacau alcalinizados e a dos demais atributos na forma de bebida achocolatada (2% do pó de cacau e 7% de açúcar em leite desnatado esterilizado). Doze provadores selecionados com base no seu poder de discriminação, reprodutibilidade e concordância com a equipe geraram em consenso, pelo método de rede (Kelly's Repertory Grid Method), três termos descritos para o aroma (alcalino, chocolate e queimado) e doze para os achocolatados (solubilidade, marrom, marrom avermelhado, chocolate, queimado, caramelo, doce, adstringente, alcalino, amargo, salgado e corpo). As avaliações das amostras foram feitas monadicamente com três repetições e em cabines individuais. Os dados obtidos foram submetidos a ANOVA, teste de Tukey e Análise de Componentes Principais. As avaliações dos aromas dos pós de cacau mostraram relação direta entre o aroma alcalino e os teores de álcali, temperatura e tempo do processo. De modo geral, os produtos com menores concentrações de K2CO3 (1,22 - 3,00% ) apresentaram aroma e sabor de chocolate mais fortes. Encontrou-se uma relação direta entre os teores de álcali no produto e o sabor alcalino, queimado e adstringente e uma relação inversa com a luminosidade da cor. Assim, as amostras com maior concentração de K2CO3 (4,78%), foram consideradas pela equipe sensorial, as de mais forte sabor e aroma alcalino, queimado e adstringente, assim como de cor marrom e marrom avermelhado mais escura. Todos os processos levaram à obtenção de amostras com alta solubilidade e fraco sabor amargo. Resumo em inglês The Quantitative Descriptive Analysis (ADQ) was used aiming to show the sensory characterization of cocoa powder samples representing the range of a central composite design, 2³ of the process of alkalization of the cocoa "nibs" using variables independent such as temperature (60, 72, 90 and 108 ºC), time (30, 54, 90, 126 and 150min) and concentration of K2CO3(0.0, 1.22, 3.0 and 4.78%). Two commercial samples of alkalinized cocoa powder were appraised. The analysis of t (mais) he flavour was accomplished in the alkalinized cocoa powders and the other atributes in the chocolate beverage form (2% of the alkalinized cocoa powders and 7% of sugar in skimmed sterilized milk). Twelve panelists were selectedbased in their to detect setterness, reliability and agreement with the panel. The data were evaluated by means of variance analysis ANOVA for the factors sample and panelist, as well as of the interaction sample x panelist. The Tukey test was applied for comparison of the averages of samples at the level of 5%. The principal components technique was applied to the data, obtaining the configuration of the samples considering all attributes. Roughly samples with K2CO3 between 1.22 to 3.0% and one of the commercial samples were considered with stronger chocolate flavour, as well as, weaker alkaline flavour and taste. Samples with K2CO3 with 4,78% were considered the darkest color and strongest alkaline flavour and astringency. For the chocolate beverage there was no significant difference at 5% level in relation to solubility and bitter flavor.

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Efeito dos substratos e temperaturas na germinação de sementes de Cnidosculus phyllacanthus Pax & K. Hoffm. (Faveleira)/ Effect of substrates and temperatures on germination of Cnidosculus phyllacanthus Pax & K. Hoffm seeds

Silva, Lígia Maria de Medeiros; Aguiar, Ivor Bergemann de
2004-01-01

Resumo em português Este trabalho foi conduzido com o objetivo estudar diferentes substratos e temperaturas para germinação de sementes de faveleira. Foram testadas as temperaturas constantes de 25º e 30ºC e alternadas com amplitudes de 5ºC (30-35ºC), 10ºC (20-30º e 25-35ºC) e 15ºC (20-35ºC), e fotoperíodo de oito horas para a temperatura mais elevada e dezesseis horas para a temperatura mais baixa. Os substratos papel de filtro, areia, vermiculita e papel germitest, foram umedec (mais) idos com solução de nistatina 0,2%. Para o teste de germinação em laboratório para sementes de faveleira pode-se recomendar os substratos areia, vermiculita, papel germitest e papel filtro combinado com temperaturas alternadas de 20ºC -30ºC. Para o teste de vigor, velocidade de germinação de sementes de faveleira, pode-se recomendar o substrato papel filtro combinado com as temperaturas alternadas de 20ºC -30ºC. Resumo em inglês This study had as objective to investigate different conditions of substrate and temperature regime of Cnidosculus phyllacanthus. Two experiments were carried out and the germination tests were conducted with an eight-hour photoperiod. In the first experiment four substrates were tested (on filter paper, on sand and on vermiculite, as well as rolled paper) and two temperature regimes: constant (25º and 30ºC) and alternating (20-30º and 25-35ºC). The results showed tha (mais) t: the better germination behaviour was found under the regime of alternating temperature (20-30ºC), seed germination capacity was not affected by the tested substrates; and vermiculite showed advantages of practical aspects for use as substrate. In the second experiment alternating temperatures with amplitudes of 5ºC (30-35ºC), 10ºC 20-30º and 25-35ºC) and 15ºC (20-35ºC) were tested. The results showed that amplitudes of 10º and 15ºC, when the lower temperature was 20ºC (20-30º and 20-35ºC), favoured seed germination.

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Barra de cereais de elevado teor protéico e vitamínico: estabilidade enzimática e das vitaminas c e e durante armazenamento

Freitas G. C, Daniela; Moretti H, Roberto
2006-09-01

Resumo em português Produtos a base de cereais vêm se tornando um excelente veículo para se incluir ingredientes com alegação funcional no mercado consumidor. Uma tendência emergente são os produtos formulados com proteína de soja, por providenciarem benefícios à saúde. Devido ao grande potencial destes produtos, foi considerado de interesse determinar a estabilidade de barra de cereais à base de proteína de soja, gérmen de trigo e aveia, suplementada de vitamina C (ácido ascó (mais) rbico) e fortificada de vitamina E (acetato de a -tocoferol 50%), durante o armazenamento. Três filmes (A: PET/PEBD; B: PETMET/PEBD; C: PET/PEBD/AL/PEBD) foram utilizados como embalagens e as barras de cereais foram estocadas em condições de temperatura (25±2°C) e umidade relativa (56%) ambiente por um período de 180 dias. A estabilidade da vitamina C, vitamina E, e a atividade de lipase e peroxidase foram verificadas. Durante o estudo, as barras de cereais embaladas nos três filmes testados apresentaram uma retenção de vitamina C menor que 50%. No entanto, a embalagem estruturada com folha de alumínio (C), proporcionou menor velocidade de reação ao longo do período de armazenagem, k=0,00473 (-dia), e maior tempo de meia vida (146 dias). Os teores de vitamina E (acetato de a -tocoferol) nas barras de cereais apresentaram pequenas variações durante o armazenamento. Houve um aumento significativo (p£0,05) na atividade de peroxidase aos 90 dias de estocagem nas embalagens testadas, enquanto que a atividade de lipase não demonstrou aumento significativo durante o período estudado. Resumo em inglês Cereal-based products have become an excellent vehicle for delivering tasty functional food ingredients to busy consumers. One emerging trends is food products formulates with soy protein because of its proven health benefits. Because of the potential usefulness of these products, it was considered of interest to determine the stability of cereal bars based on soy protein, wheat germ and oat, enriched with vitamin C (ascorbic acid) and E (acetate of a-tocopherol 50%), dur (mais) ing the storage. Three films with different properties of barrier (A: PET/PEBD; B: PETMET/PEBD; C: PET/PEBD/AL/PEBD) were used as packing and the cereal bars were stored at temperature (25±2°C) and relative humidity ambient (56%) for six months. The stability of vitamin C, vitamin E and, its lipase and peroxidase activity was verified. During the study, the cereal bars packed in three tested films presented retention in the vitamin C lesser that 50%. However, packing structuralized with aluminum (C) leaf provided to minor speed of reaction during the storage, k=0,00437 (-day), and greater time of half-life (146 days). The vitamin E (acetate of a-tocopherol) in the cereal bars presented a little variation during the storage. It had a significant (p£ 0,05) increase in the peroxidase activity at 90 days of storage in the packages tested, while that the lipase activity demonstrated no significant increase during the period studied.

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Efeito de diferentes profundidades de cama sobre parâmetros ambientais para suínos em crescimento e terminação/ Effect of different bedding depths on ambiental parameters for growing and finishing swine

Corrêa, Érico K.; Lucia Jr., Thomaz; Gil-Turnes, Carlos; Corrêa, Marcio N.; Bianchi, Ivan; Corezzolla, José L.; Ulguim, Rafael R.
2008-10-01

Resumo em português A suinocultura, embora considerada atividade de alto potencial poluidor em virtude da grande concentração de animais e ao volume de dejetos líquidos produzidos por unidade de área, enfrenta um grande desafio que se refere ao desenvolvimento de sistemas alternativos para a produção de suínos, que diminuam o potencial poluidor desta atividade. Pela potencialidade de absorver o esterco e a urina dos suínos, o sistema de cama pode ser uma alternativa viável para o ma (mais) nejo dos efluentes, mas este sistema apresenta aspectos negativos para o conforto térmico dos suínos. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de diferentes alturas de cama com casca de arroz, utilizada no sistema de produção sobre cama durante as fases de crescimento e terminação, sobre indicadores de condicionamento ambiental da edificação zootécnica (temperatura ambiente e da cama e umidade relativa do ar). Três tratamentos foram comparados (duas profundidades diferentes de cama de casca de arroz, 0,5 e 0,25 m, e um sistema com piso compacto de concreto). A utilização de piso com cama para suínos nas fases de crescimento-terminação, mesmo com diferentes profundidades, não foi suficiente para alterar os indicadores de condicionamento ambiental da edificação zootécnica. Resumo em inglês Due to the large animal inventories and the great volume of waste, swine production is considered a highly polluting activity. Therefore one of its greatest challenges is the development of alternative production systems with lower polluting potential. Deep litter systems may be feasible alternative for waste management due to their capacity for slurry absorption, although they may negatively influence the thermal comfort of the pigs. The objective of this study was to ev (mais) aluate the effect of distinct depths of rice husk litters used to raise pigs in growing and finishing phases on ambiental temperature and relative humidity inside the barn. Three treatments were compared: litter with a depth of 0.5 m; litter with a depth of 0.25 m; and solid concrete floor. Ambiental temperature and relative humidity inside the barn were not influenced by the use of litter or by different litter depths.

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Avaliação da eficiência de caulinita intercalada com dimetilsulfóxido em adsorção com o Zn(II) em meio aquoso: cinética do processo de adsorção/ Evaluation of intercaled kaolinite efficiency with dimetilsulfoxide in adsorption with Zn(II) in aqueous medium: kinetics of the adsorption process

Guerra, D. L.; Sousa, J. A.; Airoldi, C.; Viana, R. R.
2008-09-01

Resumo em português Amostras de caulinita oriundas da região do Rio Capim, estado do Pará, Brasil, foram intercaladas com dimetilsulfóxido - DMSO. As amostras de caulinita naturais e intercaladas foram utilizadas em processo de adsorção com Zn(II) em meio aquoso em pH 5,0 e temperatura controlada de 298 ± 1K. As propriedades físico-químicas das amostras de caulinita foram otimizadas pelo processo de intercalação, como: área superficial de 14,74 para 91,72 m²g-1 (A1) e diâmetro d (mais) e poros de 2,79 para 10,72 nm (A1). A análise dos resultados experimentais de adsorção foi feita pelos modelos de Langmuir, Temkin e Freundlich. O modelo de Langmuir apresentou melhor aproximação com os dados experimentais de adsorção. Estes resultados foram bem representados pelo modelo cinético de segunda ordem de Lagergren, com a taxa constante K2 no intervalo de 4,76x10-3 a 11,81x10-3 g(mmol.min)-1 (A2). O processo de adsorção foi considerado rápido alcançando o equilíbrio em 180 min. Resumo em inglês The kaolinite clay samples from Capim River region, Pará state, Brazil, were intercalated with dimethylsulfoxide - DMSO. The natural and intercalated kaolinite were used in adsorption process with Zn(II) in aqueous medium at pH 5.0 and controlled temperature of 298 ± 1K. The physical-chemical properties of kaolinite samples were optimized for the intercalation process, such as: specific area of 14.74 to 91.72 m²g-1 (A1) and pore diameter of 2.79 to 10.72 nm (A1). The a (mais) dsorption experimental results were analyzed for Langmuir, Temkin and Freundlich models, the Langmuir model has been presented best approximation with experimental adsorption isotherms data. These results best fitted the second order kinetic of Lagergren model with rate constant K2, in the range of 4.76x10-3 to 11.81x10-3 g(mmol.min)-1 (A2). The adsorption process was very fast and equilibrium was approached within 180 min.

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Exigências térmicas de Brevicoryne brassicae e previsão de picos populacionais/ Thermal requirements of Brevicoryne brassicae and prevision of populational peaks

Cividanes, Francisco Jorge
2003-05-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi determinar as exigências térmicas do pulgão-da-couve, Brevicoryne brassicae L., Hemiptera: Aphididae, em condições de laboratório e campo, e prever a ocorrência de picos populacionais de adultos, por meio de um modelo de graus-dia. Em laboratório, os experimentos foram conduzidos em câmaras climatizadas reguladas a 15, 20, 25, 27 e 30ºC, obtendo-se o limite térmico inferior de desenvolvimento (Tb = 4,5ºC) e a constante térmica (K (mais) = 176,1 graus-dia). Na determinação das exigências térmicas sob condições de campo, realizaram-se seis experimentos, a partir dos quais obteve-se o tempo médio de desenvolvimento de ninfas e a temperatura média ambiental. Os resultados estimados de Tb e K foram 3,5ºC e 180,0 graus-dia, respectivamente. Os resultados de Tb e K obtidos em laboratório possibilitam prever com maior precisão a ocorrência de adultos de B. brassicae do que os resultados de Tb e K determinados a partir de experimentos em campo. Resumo em inglês The objective of this work was to determine the thermal requirements of Brevicoryne brassicae L., Hemiptera: Aphididae under laboratory and field conditions and to predict the occurrence of peak population of adults, using a degree-day model. In laboratory, the experiments were conducted in climatic chambers at 15, 20, 25, 27 and 30ºC, and the lower developmental thermal threshold (Tb = 4.5ºC) and the thermal constant (K = 176.1 degree-day) were evaluated. The thermal r (mais) equirements under field conditions were estimated in six experiments, to establish the average time of development of nymphs and the average environmental temperature. The results estimated for Tb and K were 3.5ºC and 180.0 degree-day, respectively. The results of Tb and K determined from laboratory data allow more accurate predictions of occurrence of B. brassicae adults than the results of Tb and K determined from field experiments.

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Influência da temperatura no comportamento reológico da polpa de jabuticaba/ Influence of temperature on the rheological behavior of jaboticaba pulp

Sato, Ana Carla Kawazoe; Cunha, Rosiane Lopes da
2007-12-01

Resumo em português O comportamento reológico em estado estacionário e dinâmico da polpa de jabuticaba foi estudado em diferentes temperaturas (5, 25, 45, 65 e 85 °C). As amostras foram submetidas a ensaios em estado estacionário (0 a 300 s-1) para o ajuste dos diferentes modelos de escoamento. O modelo de Herschel-Bulkley foi o que melhor se ajustou aos dados experimentais, no qual se observou a redução do índice de consistência (k) e um leve aumento do índice de comportamento (mais) de escoamento (n) com o aumento da temperatura. Ensaios oscilatórios, com valores de tensão dentro do intervalo linear, foram realizados para obtenção dos espectros mecânicos. As amostras analisadas a 5 °C apresentaram maior módulo de armazenamento (G'), indicando uma maior interação entre as partículas a esta temperatura, o que contribui para o fortalecimento da rede elástica. A polpa analisada a 45 °C não apresentou a mesma tendência que as outras temperaturas, o que pode ser um indício do início da estruturação da pectina natural presente na polpa. Resumo em inglês The steady state and dynamic rheological behavior of jaboticaba pulp was studied at different temperatures (5, 25, 45, 65 and 85 °C). Flow curves were obtained from 0 to 300 s-1 and the data were fitted to different models. The Herschel-Bulkley model showed the best fit (R² > 0.98) to the experimental data. Increasing the temperature caused a decrease in the consistency index (k) and a slight increase in the flow index (n). Oscillatory rheological measurements were t (mais) aken in the viscoelastic region to obtain mechanical spectra. The storage modulus (G') of samples stored at 5 °C was much higher than that recorded at other temperatures, indicating more intense particle interactions at this temperature, which contributed to strengthen the elastic network. At 45 °C, the jaboticaba pulp showed a distinct behavior, possibly indicating the beginning of gelation of the pulp's natural pectin.

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Biologia e exigências térmicas de Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera, Trichogrammatidae) "linhagem bonagota" criado em ovos de Bonagota salubricola (Meyrick) (Lepidoptera, Tortricidae)/ Biology and thermal requirements of Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera, Trichogrammatidae) "strain bonagota" on eggs of Bonagota salubricola (Meyrick) (Lepidoptera, Tortricidae)

Pastori, Patrik Luiz; Monteiro, Lino Bittencourt; Botton, Marcos
2008-09-01

Resumo em português Neste trabalho foi estudada a biologia de Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera, Trichogrammatidae) "linhagem bonagota" criado em ovos de Bonagota salubricola (Meyrick) (Lepidoptera, Tortricidae), determinando-se as exigências térmicas e o número de gerações do parasitóide para diferentes regiões produtoras de maçã do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Ovos de B. salubricola com 24 horas de idade foram submetidos ao parasitismo de T. pretiosum durante 24 hor (mais) as, sendo posteriormente transferidos para câmaras climatizadas reguladas nas temperaturas de 18, 20, 22, 25, 28, 30 e 32ºC. A duração do ciclo biológico (ovo-adulto) foi significativamente influenciada pela temperatura variando de 8,18 a 18,12 dias a 32 e 18°C, respectivamente. A porcentagem de emergência dos parasitóides foi maior (66,2%) a 22°C. A razão sexual de T. pretiosum variou de 0,61 a 0,72 não sendo influenciada pela temperatura. A maior relação de parasitóides/ovo foi encontrada a 30°C (1,41). A constante térmica (K) e a temperatura base (Tb) foram de 187,7 graus dias e 7,42ºC, respectivamente. O número estimado de gerações anuais de T. pretiosum para os municípios de Fraiburgo e São Joaquim, SC e Vacaria, RS foi de 17,5; 11,6 e 16,8, respectivamente. Resumo em inglês The biology of Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera, Trichogrammatidae) "strain bonagota" reared in eggs of Bonagota salubricola (Meyrick) (Lepidoptera, Tortricidae) was studied in laboratory estimating the thermal requirements and the number of annual generations in some apple production regions of the Rio Grande do Sul and Santa Catarina States. Eggs of B. salubricola were submitted to parasitism by T. pretiosum for 24h, and transferred to incubators regulated to 1 (mais) 8, 20, 22, 25, 28, 30 and 32ºC. The duration of the biological cycle (egg-adult) was influenced by temperature ranging from 8.18 to 18.12 days at 32 and 18°C, respectively. The parasitoid emergency was higher (66.2%) at 22°C. The sex ratio of T. pretiosum ranged from 0.61 to 0.72 being not influenced by temperature. The highest relation of parasitoids/egg was found at 30°C (1.41). The thermal constant (k) and the threshold temperature (Tb) was 187.7 degrees days and 7.42ºC, respectively. The number of annual generations estimated for T. pretiosum for Fraiburgo and São Joaquim, SC and Vacaria, RS was 17.5; 11.6 and 16.8, respectively.

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Exigências térmicas e estimativa do número de gerações de Oomyzus sokolowskii (Kurdjumov) (Hymenoptera: Eulophidae), para regiões produtoras de crucíferas em Pernambuco/ Thermal requirements of Oomyzus sokolowskii (Kurdjumov) (Hymenoptera: Eulophidae) and estimation of the number of generations in crucifers in Pernambuco State, Brazil

Ferreira, Suêrda W.J.; Barros, Reginaldo; Torres, Jorge B.
2003-09-01

Resumo em português Esta pesquisa teve o objetivo de determinar as exigências térmicas de Oomyzus sokolowskii (Kurdjumov), sobre larvas da traça-das-crucíferas, Plutella xylostella (L.) em laboratório e estimar o número de gerações para localidades produtoras de crucíferas em Pernambuco. Lagartas de P. xylostella foram oferecidas a O. sokolowskii, por 24h e mantidas nas seguintes temperaturas: 15, 18, 22, 25, 28, 30 e 33ºC. A duração da fase imatura (ovo-larva-pupa) de O. sokolow (mais) skii variou de 12,9 a 31,6 dias a 28 e 18ºC, respectivamente. A sobrevivência da fase imatura também foi influenciada pela temperatura, sendo mais elevada a 28ºC (77,2%). Temperaturas abaixo de 22ºC e acima de 28ºC mostraram-se inadequadas à criação do parasitóide. O número de adultos emergidos por pupa de P. xylostella não foi afetado pela temperatura e variou de 7,3 a 12,0. A razão sexual variou de 0,86 a 0,91 e não apresentou diferença estatística entre as temperaturas. A temperatura base (Tb) e a constante térmica (K) para a fase imatura de O. sokolowskii foi de 11,6ºC e de 211,8 graus dias, respectivamente. A comparação desses resultados com as exigências térmicas de P. xylostella (Tb = 8,85 ºC e K = 299,67 GD) denota que, ao longo do ano, o número de gerações de O. sokolowskii é sempre mais elevado que de P. xylostella, sendo que O. sokolowskii pode desenvolver até 24 gerações por ano, enquanto P. xylostella pode alcançar 20 gerações anuais. Resumo em inglês This research was carried out to determine the thermal requirements of Oomyzus sokolowskii (Kurdjumov) reared on the diamond back moth (DBM), Plutella xylostella (L.), and to estimate the number of generations under laboratory conditions in crucifers growing in Pernambuco State, Brazil. Fourth instar DBM larvae were exposed to parasitism by O. sokolowskii for 24h and maintained at the following temperatures: 15, 18, 22, 25, 28, 30, and 33ºC. Duration of O. sokolowskii im (mais) mature phase (egg-larvae-pupae) was temperature dependent, ranging from 12.9 to 31.6 days, at 28ºC and 18ºC, respectively. Survival of O. sokolowskii immature phase was also influenced by temperature, being higher (77.2%) at 28ºC. Temperatures below 22ºC and above 28ºC were shown inadequate to rear the parasitoid. The number of adults emerged from DBM pupae was not affected by temperature and ranged from 7.3 to 12.0. The sexual ratio ranged from 0.86 to 0.91 and did not present difference among the temperatures. The lower threshold temperature (Tb) and the thermal requirements (K) for immature phase of O. sokolowskii were 11.6ºC and 211.8 degree-days, respectively. Comparison of these results to P. xylostella thermal requirements (Tb = 8,85ºC and K = 299,67 GD) denotes that along the year, the number of generations of O. sokolowskii is always higher than that of P. xylostella, evidencing that O. soklowskii could develop up to 24 generations an year, while DBM could reach 20 annual generations.

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Contribuição de solutos orgânicos e inorgânicos no ajustamento osmótico de pinhão-manso submetido à salinidade/ Contribution of organic and inorganic solutes to osmotic adjustment of physic nut under salinity

Silva, Evandro Nascimento da; Silveira, Joaquim Albenísio Gomes; Rodrigues, Cícera Raquel Fernandes; Lima, Cristina Silva de; Viégas, Ricardo Almeida
2009-05-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar a acumulação de solutos orgânicos e inorgânicos e suas contribuições para o ajustamento osmótico de folhas de pinhão-manso (Jatropha curcas L.) submetido à salinidade. O experimento foi conduzido em delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (0, 25, 50, 75 e 100 mmol L-1 de NaCl) e quatro repetições. As plantas foram cultivadas hidroponicamente em casa de vegetação, em condições controlada (mais) s de fotoperíodo (12 horas), temperatura (média de 28ºC) e umidade relativa do ar (média de 65%), com radiação fotossinteticamente ativa máxima média de 700 µmol m-1 s-1. O potencial osmótico das folhas decresceu progressivamente e variou de -0,84 a -2,05 MPa, enquanto o conteúdo relativo de água aumentou nos tratamentos com 75 e 100 mmol L-1. Os íons Na+ e Cl- foram os mais importantes, em termos quantitativos, e contribuíram com cerca de 52 e 20%, respectivamente, para o ajustamento osmótico das folhas de plantas tratadas com NaCl. A contribuição do K+ decresceu de modo acentuado e foi de 17 e 5% nos tratamentos com 25 e 100 mmol L-1 de NaCl. A contribuição média dos solutos orgânicos, açúcares, aminoácidos, glicina betaína e prolina, foi de 5,5, 6, 4 e 0,03%, respectivamente. As folhas de pinhão-manso ajustam-se osmoticamente em presença de salinidade, e mantêm bom nível de hidratação, principalmente por meio da acumulação de Na+ e Cl-. A glicina betaína tem papel quantitativo mais importante do que a prolina no ajustamento osmótico, tanto em presença quanto em ausência de salinidade. Resumo em inglês The objectives of this work were to evaluate the organic and inorganic solutes accumulation and measure their contribution to the osmotic adjustment of physic nut (Jatropha curcas L.) leaves under salinity. The experiment was carried out using a completely randomized design with five treatments (0, 25, 50, 75, and 100 mmol L-1 of NaCl) and four replications. Plants were hydroponically grown under greenhouse controlled conditions of photoperiod (12 hours), temperature (ave (mais) rage of 28ºC), relative humidity (average of 65%), and with maximum photosynthetically active radiation average of 700 µmol m-1 s-1. The leaf osmotic potential decreased progressively, changing from -0.84 to -2.05 MPa, while the relative water content increased in the 75 and 100 mmol L-1 treatments. The relative contribution of Na+ and Cl-ions were the most important quantitatively for the leaf osmotic adjustment of salt-treated plants, 52 and 20%, respectively. The relative contribution of K+ decreased significantly with added salt, changing from 17 to 5% as the NaCl level increased from 25 to 100 mmol L-1. The average contribution of sugars, amino acids, glycinebetaine, and proline was approximately 5.5, 6, 4, and 0.03%, respectively. The physic nut leaves exhibited an effective osmotic adjustment under salinity, maintaining their hydration status, mainly via Na+ and Cl-accumulation. Glycinebetaine was more important to osmotic adjustment than proline in both salt-treated and untreated plants.

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Modelagem matemática para a descrição do processo de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camadas delgadas/ Mathematical modelling for describing the drying process of the edible bean (Phaseolus vulgaris L.) in thin layers

Corrêa, Paulo C.; Resende, Osvaldo; Martinazzo, Ana P.; Goneli, André L. D.; Botelho, Fernando M.
2007-08-01

Resumo em português O objetivo do presente trabalho foi a obtenção e a avaliação das curvas de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais do teor de água para diversas condições do ar. Foram utilizados grãos de feijão colhidos com teor de água de 0,92 (b.s.) e submetidos à secagem até o teor 0,14 (b.s.) sob condições controladas de temperatura (35; 45 e 55 °C) e umidade relativa do ar de secagem de 40 ± 2%. A (mais) os dados experimentais, foram ajustados 12 modelos matemáticos citados na literatura específica e utilizados para a representação do processo de secagem de produtos agrícolas. Pelos resultados obtidos e baseando-se em parâmetros estatísticos, pode-se concluir que metade dos modelos testados representa bem o fenômeno de secagem do feijão. Dentre esses, o modelo clássico de Page foi selecionado, pela sua simplicidade e pelo seu uso disseminado no meio científico, para descrever a cinética de secagem dos produtos vegetais. A relação entre a constante de secagem k desse modelo e a temperatura do ar pode ser descrita pela relação de Arrhenius, apresentando energia de ativação de 10,08 kJ mol-1. Resumo em inglês The objective of this work was to obtain and to evaluate the drying curves of edible bean (Phaseolus vulgaris L.) and to fit different mathematical models to different experimental data of moisture content and drying air conditions. Edible beans harvested at moisture content of 0.92 (d.b.) were dried until achieving the moisture content of 0.14 (d.b.) under controlled drying air temperatures (35; 45 and 55 °C) and relative humidity of 40 ±2%. Twelve mathematical models (mais) cited in the literature were fitted to the experimental data in order to represent the drying process. According to the results and based on the statistical parameters it can be concluded that half of the tested models represent well the edible bean drying phenomena. Within them the classic Page model was selected due to its simplicity and widely use within researchers to describe the agricultural product drying kinetic. The relationship between the drying constant k and the drying air temperature can be described through Arrhenius’s equation presenting activation energy of 10.08 kJ mol-1.

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Exigências térmicas e estimativa do número de gerações da broca-do-fruto Annona (Cerconota anonella)/ Thermal requirements and estimate of the Annona fruit borer (Cerconota anonella) generations number

Pereira, Mônica Josene Barbosa; Berti-Filho, Evoneo
2009-11-01

Resumo em português Cerconota anonella é a principal praga das Annonaceae em toda região Neotropical. Os prejuízos causados pela lagarta, podem reduzir de 60 a 100% da produção de frutos. Os objetivos deste trabalho foram estudar a biologia da broca-do-fruto Cerconota anonella em diferentes temperaturas, determinar suas exigências térmicas e estimar o número de gerações para os municípios produtores do estado de São Paulo. Para determinar a duração, viabilidade e exigências t� (mais) �rmicas criaram-se insetos em frutos de pinha, em diferentes temperaturas (18, 21, 25, 28, 30 e 32°C), umidade relativa 90,0±5,0 % e fotoperíodo de 14 horas. A duração das fases de desenvolvimento e do ciclo biológico (ovo-adulto) foi afetada pela temperatura, tendo sido maior nas temperaturas mais baixas; a viabilidade foi maior na faixa térmica de 21 a 30°C. O limiar térmico inferior de desenvolvimento (Tb) e a constante térmica (K) para as fases de ovo, lagarta, pupa e ciclo de vida foram de 10,20°C e 83,33GD; 11,72°C e de 249,71GD; 8,69°C e 161,33GD; 11,05°C e 478,14GD, respectivamente. Com base nas normais climáticas, o número de gerações anuais de C. anonella variou de 9 a 10 e de 7 a 8 se considerar apenas a época de frutificação. Esses resultados demonstram o alto potencial de infestação desta praga no campo. Resumo em inglês Cerconota anonella is the most important pest of the Annonaceae in the Neotropical region. Larval damage can result in 60 to 100% losses in fruit production. The objectives of this research were to study the biology of the Annona fruit borer C. anonella in different temperatures, to determine their thermal requirements and estimate the number of generations to the cities producers of Sao Paulo state. To determine the duration, viability and thermal requirements insects we (mais) re reared in sugar apple, at different temperatures (18, 21, 25, 28, 30 and 32°C), relative humidity and 90.0±5.0 photoperiod of 14 hours. The duration of the stages development and the biological cycle (egg-adult) were affected by temperature and were higher in lower temperatures; the viability was higher in the temperature range from 21 to 30°C. The lowest temperature threshold development (Tb) and thermal constant (K) for the egg, caterpillar, pupal and life cycle were 10.20°C and 83.33 GD; 11.72°C and 249.71 GD, 8,69°C and 161.33 GD; 11.05°C e 478.14 GD, respectively. Based on normal climatic l, the number of annual generations of C. anonella ranged from 9 to 10 and from 7 to 8 if it was considered the only fruiting time . These results demonstrate the high potential of this pest in the field.

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Desempenho produtivo de Pseudoplatystoma corruscans estocados em sistemas de criação: semi-intensivo (viveiro escavado) e intensivo (tanque-rede)/ Growth performance of Pseudoplatystoma corruscans stocked in rearing systems: semi-intensive (ponds) and intensive (cages)

Liranço, Andressa Daniela de Sousa; Romagosa, Elizabeth; Scorvo-Filho, João Donato
2011-03-01

Resumo em português Objetivou-se comparar o desempenho produtivo e custos de produção de exemplares de pintado, Pseudoplatystoma corruscans, estocados em dois sistemas de criação: semi-intensivo (viveiro escavado, VE) e intensivo (tanque-rede, TR). Trezentos (300) peixes, com um ano de idade, foram estocados, sendo 150 em um VE (médias de peso e comprimento: 1,48±0,46kg e 57,31±6,42cm) e 150 divididos em três TR (médias de peso e comprimento: 1,27±0,34kg e 55,05&p (mais) lusmn;4,11cm). Foram alimentados com ração extrusada de 15mm (diâmetro) 40% PB e 3110kcal ED kg-1, ajustada mensalmente à quantidade de ração. Os parâmetros físico-químicos da água, observados durante o experimento, foram temperatura = 24,08°C±3,23; pH=6,89±0,39 e oxigênio dissolvido = 7,57±0,97mg L-1. Os reultados obtidos dos valores médios finais dos comprimentos (VE=74,07±4,34cm; TR=70,33±5,02cm) e pesos dos peixes (VE=3,41±0,58kg e TR=2,94±0,60kg) indicaram desempenho semelhante nos dois sistemas. As médias do fator de condição (0,09-0,036); ganho em peso diário (9,29g dia-1 - 8,95g dia-1); conversão alimentar (3,09-4,15); consumo total de ração (29,60g dia-1 - 74,16g dia-1); índice de crescimento (0,219-0,215) e sobrevivência (97,33-90,67%) para VE e TR, respectivamente. Houve interação significativa entre os sistemas de criação e mês (P Resumo em inglês The objective of this study was to compare the growth performance and cost of production of Pseudoplatystoma corruscans stocked in two culture systems: semi-intensive (ponds, P) and intensive (cage, C). From three hundred (300) one-year-old fish, one hundred fifty (150) were stocked in one pond (mean weight and length 1.48±0.46kg and 57.31±6.42cm), one hundred fifty (150), distributed in three cages (mean weight and length 1.27±0.34kg and 55.05± (mais) ;4.11cm). The fish were fed with extruded commercial ration with 15.0mm floating pellets containing 40% crude protein (CP) and, 3,110Kcal of digestible energy (DE), adjusted monthly. The parameters of water were: temperature = 24.08°C; pH=6.89; dissolved oxygen = 7.57mg L-1. The values of mean final length (P=74.07±4.34cm; C=70.33±5.02cm) and final weight (P=3.41±0.52kg; C=2.94±0.60kg) they showed similar development in both systems. Means of factor condition - K - (0.009-0.036); daily weight gain - DWG - (9.29g day-1-8.95g day-1); feed conversion- FC - (3.09-4.15); Total ration consume - TRC - (29.6g day-1-74.16 g day-1); growing index - IC - (0.219-0.215); survival - S - (97.33-90.67%) for P e C, respectively. Through the variance of analysis can be verified that there are significative interactions of the parameters between the culture systems and months (P

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Metodologia para teste de tetrazólio em sementes de Amburana cearensis (Allemão) A.C. Smith/ Methodology for tetrazolium test in Amburana cearensis (Allemão) A.C. Smith seeds

Guedes, R.S; Alves, E.U; Gonçalves, E.P; Viana, J.S; Silva, K.B; Gomes, M.S.S
2010-03-01

Resumo em português Objetivou-se com este trabalho estudar a metodologia do teste de tetrazólio para sementes de Amburana cearensis (Allemão) A.C. Smith, determinando as melhores condições de pré-umedecimento, bem como temperatura, período de coloração e concentração da solução de tetrazólio. Avaliou-se a coloração das sementes intactas e escarificadas (lixadas), ambas com tegumento, diretamente na solução de tetrazólio nas concentrações de 0,025; 0,050; 0,075 e 1% a 35 e (mais) 40ºC, por 12 e 24h no escuro. Verificou-se o pré-umedecimento para retirar o tegumento utilizando-se sementes intactas e escarificadas, as quais foram imersas diretamente em água e submetidas a embebição em papel toalha e por 12, 24, 36 e 48 horas em temperaturas de 35 e 40ºC. Após a determinação do método para retirar o tegumento os embriões foram submetidas à coloração em solução de tetrazólio nas concentrações de 0,025; 0,050; 0,075 e 1%. Com os resultados obtidos verificou-se a necessidade da retirada total do tegumento para que ocorra a coloração e que a temperatura de 40ºC é prejudicial para a embebição no pré-umedecimento. O teste de tetrazólio nas sementes de A. cearensis deve ser realizado com o pré-umedecimento das sementes escarificadas (lixadas) e imersas diretamente em água por 24 horas, na temperatura de 35ºC, para posterior retirada total do tegumento. E para atingir a coloração ideal os embriões devem ser imersos em solução de tetrazólio a 0,05% por 3 horas, a 40ºC. Resumo em inglês This work aimed to evaluate the methodology of tetrazolium test in Amburana cearensis (Allemão) A.C. Smith seeds, establishing the best pre-moistening conditions, as well as temperature, coloration period and tetrazolium solution concentration. The coloration of intact and scarified (sanded) seeds, both with tegument, was directly evaluated in tetrazolium solution at the concentrations of 0.025; 0.050; 0.075; and 1%, at 35 and 40ºC, for 12 and 24 h in the dark. Pre-mois (mais) tening to remove the tegument was evaluated by using intact and scarified seeds, which were directly immersed in water and subjected to imbibition in paper towel for 12, 24, 36, and 48 h at 35 and 40ºC. After establishing the method to remove the tegument, embryos were subjected to coloration in tetrazolium solution at the concentrations of 0.025; 0.050; 0.075; and 1%. Based on the obtained results, the complete tegument removal is needed for coloration; besides, the temperature of 40ºC is harmful for imbibition during pre-moistening. The tetrazolium test in A. cearensis seeds should be performed including pre-moistening through direct immersion of scarified (sanded) seeds in water for 24h at 35ºC for later complete tegument removal. To achieve the ideal coloration, embryos must be immersed in tetrazolium solution at 0.05% for 3h at 40ºC.

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Modelos para estimar as exigências de energia metabolizável para poedeiras/ Model for metabolizable energy requirements of laying hens

Sakomura, Nilva Kazue; Basaglia, Roberta; Sá-Fortes, Cristina M. L.; Fernandes, João Batista K.
2005-04-01

Resumo em português Objetivou-se, com este trabalho, elaborar um modelo para estimar as exigências de energia metabolizável (EM) para poedeiras leves da linhagem Lohmann LSL, utilizando-se o método fatorial. Para determinar o efeito da temperatura sobre as exigências de EM para mantença, foram conduzidos experimentos em câmaras climáticas com temperaturas constantes de 12, 22 e 31ºC, utilizando a técnica do abate comparativo. A exigência de energia líquida para o ganho de peso foi (mais) determinada por meio da regressão do conteúdo de energia da carcaça em função do peso corporal, enquanto a exigência de EM para o ganho de peso foi estimada considerando-se a eficiência de utilização da energia da dieta. Com base no teor de energia nos ovos, determinou-se a exigência de energia para produção de ovos e a eficiência de deposição de energia no ovo. A partir dos valores das exigências para manutenção, para ganho e produção, foram elaborados modelos para predizer as exigências diárias de EM (kcal/ave/dia): EM1=P0,75(165,74 - 2,37 .T)+6,68.G+2,4.O e EM2=P0,75 (163,67-2,09.T)+6,68.G+2,4.O, em que P é o peso corporal (kg), T, a temperatura ambiente (ºC), G, o ganho de peso (g/dia) e O, a massa de ovos (g/dia). Resumo em inglês The objective of this work was to establish a model to estimate the metabolizable energy (ME) requirements for laying hens from Lohmann LSL line, by the factorial method. To determine the influence of ambient temperature on ME requirements for the maintenance, experiments were accomplished in environmental controlled rooms at constant temperatures of 12, 22 and 31 ºC, by the comparative slaughtering technique. The net energy for weight gain was determined by regression o (mais) f carcass energy content in function of body weight. While ME requirements for weight gain was determined considering the energy utilization efficiency the diet. The energy requirement for egg production was determined considering the energy content of eggs and efficiency of energy deposition in the egg. Considering the requirements for maintenance, weight gain and egg production, it was elaborated two models to predict the daily ME requirements (kcal/bird/day): ME1=W.75(165.74-2.37.T)+6.68.G+2.4.E and ME2=W.75(163.67-2.09.T)+6.68.G+2.4.E, where W=body weight (kg), T=environment temperature(oC), G=daily weight gain (g/day) and E=egg mass (g/bird/day).

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Ensaio in vitro da enzima nitrato redutase e efeito da disponibilidade de nitrato e fosfato em variantes pigmentares de Hypnea musciformis (Wulfen) J. V. Lamour. (Gigartinales, Rhodophyta)/ In vitro assay of nitrate reductase enzyme and effect of nitrate and phosphate availability in colour strains of Hypnea musciformis (Wulfen) J. V. Lamour. (Gigartinales, Rhodophyta)

Martins, Aline P.; Chow, Fungyi; Yokoya, Nair S.
2009-12-01

Resumo em português A enzima nitrato redutase (NR) catalisa a redução do nitrato a nitrito e controla a taxa de assimilação do nitrato. O ensaio in vitro da nitrato redutase foi otimizado para a linhagem selvagem (marrom, MA) e para a linhagem deficiente em ficoeritrina (verde-clara, VC) de Hypnea musciformis. As duas linhagens foram cultivadas em temperatura de 23 ± 2°C, fotoperíodo de 14 horas, irradiância de 60-90µmol fótons m-2s-1, e meio composto por água do mar esterilizada (mais) (30ups) enriquecida com a solução de von Stosch na concentração de 50% (VSES/2). As condições ótimas de ensaio para ambas as linhagens foram: 40µM de NADH; 10min de incubação do extrato bruto (EB) e 100µL de EB. A atividade ótima da NR ocorreu em 4 e 2mM de nitrato para a linhagem VC e MA, respectivamente. As linhagens VC e MA apresentaram, respectivamente, constante aparente de Michaelis-Menten (K M) para NADH de 0,2068 e 0,0837 µM, e K M para nitrato de 0,0492 e 0,0294mM. Os resultados indicam que a NR da linhagem MA tem maior afinidade pelo substrato do que a NR da linhagem VC de H. musciformis. Os experimentos para avaliar os efeitos da disponibilidade de nitrato (5 a 105µM) e nitrato e fosfato (0,5 a 25,5µM, com a relação N:P de 4:1) mostraram que a atividade da NR das linhagens VC e MA não aumentou com a adição de nitrato no meio, o que pode estar relacionado com o estado nutricional dessas algas. A atividade da NR foi maior nos tratamentos com adição de fosfato do que naqueles com adição de apenas nitrato, indicando que esse nutriente é importante para os processos metabólicos relacionados a atividade da NR. Resumo em inglês The enzyme nitrate reductase (NR) catalyzes the reduction of nitrate to nitrite and controls the rate of nitrate assimilation. The in vitro assay of NR was optimized for the wild strain (brown, MA), and the phycoerythrin-deficient strain (light-green, VC) of Hypnea musciformis. Both strains were cultured at temperature of 23 ± 2°C, photoperiod of 14h, irradiance of 60-90 µmol photons m-2s-1, with medium composed by sterilized seawater (salinity 30 psu) with 50% von Sto (mais) sch's enrichment solution (VSES/2). The optimal conditions for in vitro assay of NR were: 40µM of NADH; 10min of incubation of crude extracts (EB), and 100µL of EB to both strains. Optimal activity of NR occurred at 4 and 2mM of nitrate to the VC and MA strains, respectively. The VC and MA strains showed, respectively, Michaelis-Menten constants (K M) for NADH of 0.2068 and 0.0837µM, and K M for nitrate of 0.0492 and 0.0294mM. The results indicate that the NR of MA strain has higher affinity by the substrate than the NR of VC strain of H. musciformis. Experiments on the effects of availabilities of nitrate (5 to 105µM) and nitrate and phosphate (0.5 to 25.5µM, with a N:P relation of 4:1) showed that NR activity of VC and MA strain did not increase with the addition of nitrate to the medium, what can be related with their nutritional state. The NR activity was higher in treatments with phosphate addition than those with only nitrate addition, indicating that this nutrient is important to metabolic processes related to the NR activity.

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Um banho termostático de baixo custo (temperatura ambiente até 0ºC)/ A low cost thermal bath (room temperature to 0 ºC)

Quintella, Cristina M.; Gonçalves, Cristiane C.; Lima, Ângelo M. V.; Guimarães, Alexandre K.; Santos, José C. dos; Pepe, Iuri M.
2003-01-01

Resumo em inglês Thermal baths to decrease ambient temperature are an indispensable tool for most research and teaching laboratories, especially those in tropical or equatorial regions. A simple and inexpensive thermal bath has been developed based on a scratched compressor. It has three possible setups for cooling: sample immersed into the bath, sample flowing through the bath, and cooling liquid flowing in a jacket around the sample. It has been tested for 40 months. The temperature ran (mais) ges from room temperature to 0 °C, when using water. The repeatability is better than 3% and the precision varies from 0.5% to 2%.

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Monitoração e avaliação clínica da eficácia da transfusão de sangue total e concentrado de hemácias em cães/ Monitoring and evaluation of the efficacy of whole blood and packed red cells transfusion in dogs

Morikawa, Marcel K.; Bochio, Mariana M.; Pincelli, Vanessa A.; Freire, Roberta L.; Pereira, Patrícia M.
2010-08-01

Resumo em português A terapia transfusional tem grande potencial de salvar vidas na clínica de pequenos animais, e é usada principalmente na terapêutica de emergência em animais anêmicos, entretanto este procedimento está associado a vários riscos. Uma das formas de minimizá-los é pela monitoração constante durante a transfusão sanguínea, permitindo assim avaliar a melhora clínica do paciente. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia da transfusão de sangue total e de (mais) concentrado de hemácias em cães anêmicos, por meio da monitoração dos parâmetros vitais. Foram avaliadas 77 transfusões em cães, sendo 52 de sangue total armazenado e 25 de concentrado de hemácias. Durante todo o procedimento aferiu-se (a cada 15-30 minutos) a temperatura, frequência cardíaca, frequência respiratória e a coloração de mucosas dos pacientes, além do tempo de preenchimento capilar. Os resultados obtidos mostraram que ambos os componentes promoveram melhora dos parâmetros avaliados a partir de 45 minutos do início da transfusão sanguínea, principalmente da frequência cardíaca, coloração de mucosas e tempo de preenchimento capilar (p Resumo em inglês Transfusion therapy has a great potential to save lives in small animals practice, and it has been used mainly in the emergency treatment for anemic animals, although this procedure is related to certain risks. A manner to minimize these risks is through keeping close monitoring during the time of transfusion, which furthermore allows an evaluation of recovering of the patient. The aim of the present research was to evaluate the efficacy of whole blood and packed red cell (mais) s transfusions in anemic dogs. Seventy-seven transfusions in dogs have been done, 52 of whole blood and 25 of packed red cells, measuring (every 15-30 minutes) temperature, cardiac and breathing frequency, mucous tissue color and capillaries filling time throughout the procedure. The outcome shows that both compounds, may cause improvements to every assessed parameters 45 minutes from the start of the transfusion mainly to cardiac frequency, mucous tissue color and capillaries filling time (p

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Investigação fototérmica de argila vermelha: medidas de propriedades térmicas e estruturais/ Photothermal survey of red clay: measurements of thermal and structural properties

Mota, L.; Toledo, R.; Bastos Filho, R. P.; Vargas, H.; Faria Jr, R. T.
2010-03-01

Resumo em português A técnica da célula fotoacústica aberta é uma metodologia fototérmica conhecida, baseada no monitoramento do aumento e da diminuição da temperatura das amostras foram realizadas para obter as propriedades termofísicas, difusividade térmica α e capacidade térmica específica ρC, respectivamente, para caracterizar cerâmicas vermelhas em função da temperatura de queima. Posteriormente, através de uma relação matemática simples, a condutividade tér (mais) mica κ foi avaliada. Valores compreendidos entre 0,0013 cm²/s a 0,0036 cm²/s e 1,05 a 1,51 J/cm³K foram obtidos para a difusividade térmica e capacidade térmica específica, respectivamente. Fases cristalinas foram identificadas por difração de raios X, mostrando que a caulinita é a fase predominante. Além disso, a relação entre propriedades térmicas e difratograma foi apresentada e comprovada. Resumo em inglês The open photoacoustic cell (OPC) technique and another well known photothermal set up based on the measurement of the increase and decrease temperature of heated samples were carried out to obtain the thermophysical characteristics, thermal diffusivity α and specific heat capacity ρC, respectively, are arranged in order to characterize red ceramics as a function of firing temperature. Thereafter, by means of a simple mathematical relation, we could evaluate the (mais) thermal conductivity κ. Values ranging from 0.0013 cm²/s to 0.0036 cm²/s and 1.05 to 1.51 J/cm³K were obtained for thermal diffusivity and specific heat capacity, respectively. Crystalline phases were identified by X-ray diffraction, showing that kaolinite was the predominant phase. Furthermore, the relationship between thermal properties and diffractogram was presented and verified.

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Efeito da temperatura ambiente e do sistema de criação sobre as exigências de energia metabolizável para mantença de aves reprodutoras pesadas/ Effect of the environmental temperature and rearing systems on metabolizable energy requirements for maintenance of broiler breeders hens

Rabello, Carlos Bôa-Viagem; Sakomura, Nilva Kazue; Longo, Flavio Alves; Resende, Kleber Tomas de
2004-04-01

Resumo em português O trabalho foi conduzido com a finalidade de verificar o efeito da temperatura e do sistema de criação sobre as exigências de energia metabolizável aparente para mantença (EMm) para aves reprodutoras pesadas. No experimento 1, foram determinadas as exigências de EMm para aves criadas em gaiolas. Foram alojadas 192 aves reprodutoras pesadas, Hubbard HI-Y em galpões com temperaturas controladas a 13, 21 e 30ºC. As aves foram distribuídas de acordo com delineame (mais) nto inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições de quatro aves. Os tratamentos foram: consumo de ração ad libitum, 70, 50 e 30% em relação ao consumo ad libitum. Quantificou-se a energia retida (ER) pela técnica do abate comparativo. A partir das análises de regressão da energia metabolizável ingerida (EMI), em função da ER corporal, determinaram-se as exigências de EMm e as eficiências de utilização da energia (k). No experimento 2, as exigências de EMm foram determinadas para aves criadas em piso. Foram distribuídas 96 aves em um delineamento experimental casualizado, em três temperaturas (13, 21 e 30ºC) e quatro repetições de oito aves. Quantificou-se a ER pelo abate comparativo e a EMm, pela fórmula EMm=EMI-(ER/k). As exigências de EMm para aves criadas em gaiolas foram: 111.2, 91.5 e 88,5kcal/kg0,75/dia e para as aves criadas em piso, 130.8, 112.9 e 111.0kcal/kg0,75/dia para as temperaturas de 13, 21 e 30ºC, respectivamente. As exigências das aves criadas em piso foram, em média, 21,8% superiores às alojadas em gaiolas, provavelmente devido aos maiores gastos de energia com atividade física. Resumo em inglês This study was conducted to evaluate the effect of the temperature and rearing system on the apparent metabolizable energy requirements for maintenance (MEm) for broiler breeder hens. In the experiment 1, MEm was determined with birds in cages. One hundred-ninety-two birds were housed in climatic chambers at 13, 21 and 30ºC. The birds were assigned to four treatments with four replications of four birds each. The treatments were: ad libitum intake, 70, 50 and 30% of (mais) ad libitum intake. Comparative slaughter technique was used to determine the retained energy (RE). Maintenance metabolizable energy requirements (MEm) and efficiency of energy utilization (k) were determined by the ME intake (MEI) and retained energy (RE) ratio. In the experiment 2, the MEm was determined with birds on the floor. Ninety-six birds were allotted to three temperatures (13, 21 e 30ºC) with four replication of eight birds each. The comparative slaughter technique was used to determined the RE and MEm requirements was determined by: EMm=EMI-(RE/k). The MEm requirements for birds in cages were 111.2, 91.5 and 88.5kcal/kg0.75/day and for birds on floor 130.8, 112.9 and 111.0kcal/kg0.75/day at 13, 21 and 30ºC, respectively. Birds raised on floor had MEm higher 21.8% than those in cages, probably due to the energy expenditure for physical activity.

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Flutuação diária e estacional de nitrato e amônio em um Argissolo Vermelho distrófico típico/ Ammonium and nitrate seasonal and daily fluctuation in a Typical Red Dysthropic Argisol

Poletto, Naracelis; Grohs, Daniel Santos; Mundstock, Claudio Mario
2008-08-01

Resumo em português Os íons NH4+ e NO3- resultantes do processo de mineralização do N orgânico no solo são as formas predominantes de N mineral disponíveis às plantas. A proporção desses íons e sua distribuição no solo é variável, com flutuações diárias e oscilações sazonais ao longo do ano. Este trabalho avaliou a variação dos teores de NH4+ e NO3- em duas áreas adjacentes, sendo uma delas cultivada com grãos (cevada, soja e cevada) no sistema de plantio direto há ma (mais) is de dez anos. Esta área recebeu, ao longo do tempo, fertilizantes à base de P e K e apresentava pH 6,0. A outra área foi mantida sem cultivo (campo limpo), com predominância de gramíneas, com baixa fertilidade do solo e pH 4,8. O estudo foi realizado em um Argissolo Vermelho distrófico típico na Estação Experimental Agronômica da UFRGS, em Eldorado do Sul-RS, nos anos agrícolas de 2002 e de 2003. As amostragens de solo, de caráter estacional na área cultivada (31/05/2002 a 23/10/2003) e não-cultivada (13/06/2002 a 17/10/2002), foram feitas, em média, a cada dez dias. Amostragens de caráter diário (16/05 a 30/09 de 2003) foram realizadas em intervalos de um a três dias. Em ambos os casos, as amostragens de solo foram feitas na camada superficial de 0-0,2 m de profundidade, em áreas que não receberam adubação nitrogenada durante todo o período. As avaliações estacionais mostraram que o N mineral (NH4+ + NO3-) elevou-se da primavera até o verão e decresceu no período outono/inverno tanto em 2002 quanto em 2003. As variações estacionais evidenciaram que a mineralização do N acompanhou, aproximadamente, as oscilações na temperatura média do período analisado. As avaliações diárias mostraram que os teores de N mineral variaram de um dia para outro, sendo as maiores variações ocasionadas pelas chuvas. Na área com vegetação nativa, o N teve comportamento semelhante ao observado nas áreas cultivadas com cevada e soja. A proporção 1:1 dos íons NH4+ e NO3-, observada tanto no solo cultivado quanto naquele mantido sob vegetação nativa, indica que há um equilíbrio entre as duas formas iônicas, independente do pH e do nível de fertilidade do solo. Resumo em inglês Ammonium and nitrate ions from soil organic N mineralization are the predominant N mineral forms available to plants. The ion ratio and distribution along the soil profile show daily fluctuations and oscillate seasonally. NH4+ and NO3- soil content were evaluated in two adjacent plots, one of them farmed continuously with barley, soybean and barley in a no-tillage system for more than 10 years, with pH 6.0 and fertilized with P and K. A second plot was maintained undistur (mais) bed, with native vegetation (mostly grasses), with pH 4.8 and low soil fertility. The study was carried out in a Typical Red Dystrophic Argisol at an experimental station of Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Eldorado do Sul - RS, in 2002 and 2003. Seasonal soil samples were taken on average every ten days at the farmed plot (5/31/2002 until 10/23/2003) and fallow plot (6/13/2002 until 10/17/2002). Short-term samples (5/19/2003 until 09/29/2003) were taken every one to three days. In both cases, soil samples were taken from the top 20 cm soil layer. No nitrogen fertilization was applied in either plot during the whole period. Seasonal trends showed increasing mineral N (NH4+ and NO3-) from spring to summer, and decreasing from autumn to winter, in 2002 and 2003. N mineralization followed approximately the average temperature oscillation pattern for the sampled period. Mineral N in the short-term samples was not constant from one day to the next. The variation was related to rainfall occurrence, which was responsible for a sharp decrease in mineral N content. Nitrate and ammonium contents in the undisturbed plot were similar to those observed in the plot growing barley. The 1:1 ratio of NH4+ and NO3- observed both in the farmed plot and the undisturbed plot indicates that there is a balance between both ionic forms, independent of soil pH and fertility level.

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Estimativa das gerações anuais de Gyropsylla spegazziniana (LIZER, 1917) em função de sua exigência térmica/ Estimation of the annual generations of Gyropsylla spegazziniana (LIZER, 1917) in function on the thermal requeriments

Chiaradia, Luís Antônio; Milanez, José Maria; Zidko, Alexsandro
2002-06-01

Resumo em português Gyropsylla spegazziniana (Lizer, 1917) (Hemiptera, Psyllidae) ou "ampola" é uma praga da erva-mate (Ilex paraguariensis) que induz a hipertrofia de folhas novas, para abrigar as ninfas. Folhas com estes sintomas caem após a saída dos insetos, reduzindo a produtividade dos ervais. Para estudar as interferências dos fatores ambientais sobre a flutuação populacional desta praga, foram realizadas amostragens quinzenais, em dois ervais situados em Chapecó-SC, no períod (mais) o de 1997 a 2000. A triagem das amostras foi realizada na Epagri/CPPP e totalizou 21.044 espécimes, com razão sexual de 0,42. A análise de correlação entre os insetos capturados no período 1998/2000 e a média mensal de temperatura mínima (Tmi) acusou r = 0,63 e a análise de regressão linear expressou a equação = - 1.621,47 + 156,37 Tmi, com r² = 0,40. A temperatura base (Tb) de 10,36 ºC foi estimada ao atribuir valor zero para esta equação. A constante térmica (K) de 399,52 graus-dia (GD) foi calculada por K = D (T – Tb), onde D = 27,29 dias do ciclo de vida da "ampola" a 25ºC (T). Os 3.219,30 GD anuais foram obtidos pela média dos somatórios anuais das médias mensais das temperaturas médias, diminuídas da Tb e multiplicadas pelo número de dias de cada mês, nos meses que a Tmi > Tb. A divisão do GD anual pela K resultou em 8,05 possíveis gerações anuais desta praga. Resumo em inglês Gyropsylla spegazziniana (Lizer, 1917) (Hemiptera, Psyllidae) or "ampul" is a pest of paraguay-tea (Ilex paraguariensis) that provoques the growth in the structure of new leaves for ninfal protection. Leaves with these symptoms fall after insects left causing produtivity reduction. To study the environmental factors interference in the population flutuation of this pest, two orchards were biweekly sampled from 1997 to 2000 in Chapecó, SC. The samples were evaluated in th (mais) e Agricultural Research Enterprise - Epagri/CPPP, and totaled 21,044 insects with 0.42% of sexual ratio. Correlation analyses between insects captured from 1998/2000 and monthly mean minimum temperature (Tmi) accused r = 0.63 and the linear regression analyses showed the equation = - 1,621.47 + 156.37 Tmi, with r² = 0.40. The basic temperature (Tb) of 10.36ºC was obtained by giving value zero to this equation. The thermal constant (K) of 399.52 day-degrees (GD) was calculated using K = D (T - Tb), in which "D" was 27.29 the days of biological cicle of "ampul", with 25 ºC (T). The 3,219.30 annual GD was calculated with the mean of the total sum of monthly mean medium temperature, lessenig from Tb and multiplicating number of days, in the months in which Tmi > Tb. The annual GD divided to CT resulted in 8.05 possible annual generations of this insect.

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Temperaturas elevadas afetam a distribuição de íons em plantas de feijão caupi pré-tratadas com NaCl1/ High temperatures affect ion distribution in NaCl-pretreated cowpea plants

Dutra, Antonia T. B.; Silva, Evandro N.; Rodrigues, Cícera. R. F.; Vieira, Suyanne A.; Aragão, Rafael M.; Silveira, Joaquim A. G.
2011-04-01

Resumo em português Objetivou-se com este trabalho caracterizar o efeito de diferentes temperaturas sobre a distribuição de Na+, Cl- e K+ em raízes, caules e folhas de feijão caupi pré-tratadas com NaCl. Após o período de aclimatação as plantas foram divididas em 2 grupos: 0 NaCl e 100 mM de NaCl por 2 dias. Posteriormente, as plantas foram divididas em 4 subgrupos e submetidas a temperaturas crescentes de 27, 32, 37 e 42 ºC, separadamente, por um fotoperíodo de 12 h para cada tem (mais) peratura. O tratamento sem NaCl a 27 ºC foi adotado como referência. As concentrações de Na+ e Cl- nos diferentes órgãos foram aumentadas pelo pré-tratamento com NaCl e esta acumulação foi intensificada com a exposição a altas temperaturas. Nas raízes, por exemplo, observou-se que na temperatura de 42 ºC as concentrações de Na+ foram 4 vezes maiores do que nas folhas, enquanto o Cl- se acumulou principalmente nas folhas, tendo um aumento de 20 vezes na concentração deste íon em relação às plantas referência. Inversamente, as concentrações de K+ foram reduzidas em todos os órgãos analisados. Desta forma, conclui-se que temperaturas elevadas afetam a distribuição de íons nos diferentes órgãos afetando diretamente a homeostase iônica das plantas. Resumo em inglês The purpose of this study was to characterize the effect of temperature on the distribution of Na+, Cl- and K+ in roots, stems and leaves of cowpea pre-treated with NaCl. After the acclimation period, plants were divided into two groups: 0 NaCl and 100 mM NaCl for 2 days. Subsequently, the plants were divided into 4 sub-groups and subjected to increasing temperatures of 27, 32, 37 and 42 ºC, separately, for a photoperiod of 12 hours at each temperature. The treatment wit (mais) hout NaCl at 27 ºC was used as reference. The concentrations of Na+ and Cl- in different organs were increased by pretreatment with NaCl and this accumulation was intensified by exposure to high temperatures. In roots, for example, at temperature of 42 ºC concentrations of Na were four times higher than in leaves. While Cl- accumulated mainly in leaves, with a 20-fold increase in the concentration of this ion in relation to reference plants. Inversely, K+ concentrations were reduced in all organs analyzed. Thus, it is conclude that high temperatures affect the distribution of ions in different organs directly affecting ion homeostasis in plants.

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Aspectos biológicos do período embrionário dos curculionídeos-das-raízes dos citros/ Biological characteristics of the egg phase of citrus root weevils

Guedes, Jerson V.C.; Parra, José R.P.
2007-04-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi estudar algumas características da fase de ovo de três espécies de curculionídeos-das-raízes dos citros. Os insetos foram coletados em citros em Itapetininga, SP, levados ao Laboratório de Biologia de Insetos da ESALQ/USP, em Piracicaba, SP, onde foram mantidas as espécies numericamente mais importantes: Naupactus cervinus (Boheman), Naupactus versatilis (Hustache) e Parapantomorus fluctuosus (Boheman). Dessas espécies foi avaliada du (mais) ração e a viabilidade da fase de ovo e calculados o limite térmico inferior de desenvolvimento (Tb) e a constante térmica (K). As espécies de curculionídeos-das-raízes dos citros apresentaram diferenças quanto à fase de ovo. O período embrionário, variou de 40,4 a 18,6 dias para N. cervinus, 38,7 a 20,0 dias para N. versatilis e 35,0 a 13,8 dias P. fluctuosus, dependendo da temperatura. Os limiares térmicos inferiores de desenvolvimento foram de 8,1; 8,3 e 9,9ºC com constante térmica 385,7; 397,7 e 294,1 graus dia (GD), respectivamente para N. cervinus, N. versatilis e P. fluctuosus. A duração da fase de ovo foi muito semelhante para N. cervinus e N. versatilis, nas mesmas temperaturas e P. fluctuosus, apresentou desenvolvimento mais rápido do que Naupactus spp., em todas as temperaturas testadas. Resumo em inglês The goal of this work was to study some characteristics of the egg phase of three species of citrus root weevils. The insects were collected from citrus plants in Itapetininga, SP, and brought to the Laboratório de Biologia de Insetos of ESALQ/USP, in Piracicaba, SP, where the species Naupactus cervinus (Boheman), Naupactus versatilis (Hustache) and Parapantomorus fluctuosus (Boheman) were kept. Duration and viability of the egg phase were evaluated, and the lower temper (mais) ature threshold and thermal constant (K) were calculated for these species. The species of citrus root weevils showed different duration of egg phases. The egg phase ranged from 40.4 to 13.8 N. cervinus, from 38.7 to 20.0 days for N. versatilis, and from 35.0 to 13.8 days for P. fluctuosus, depending upon temperature. The temperature thresholds of this stage were 8.1, 8.3, and 9.9ºC at thermal constant was 385.7, 397.7 and 294.1 degree-days, for N. cervinus, N. versatilis and P. fluctuosus respectively. The duration of the egg phases of N. cervinus and N. versatilis were similar at the same temperatures and P. fluctuosus had a faster development than Naupactus spp. in all temperatures tested.

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Caracterização de argilas encontradas em solos de Terras Indígenas do RS com o auxílio da espectroscopia Mössbauer de 57Fe/ Characterization of clays found in soils of the Indian Territories in Rio Grande do Sul State by using the 57Fe Mössbauer spectroscopy

Pérez, C. A. S.; Gobbi, D.; Marcos, J. L. N.; Paduani, C.; Ardisson, J. D.
2004-06-01

Resumo em português As argilas encontradas em amostras de solos, provenientes de Terras Indígenas do planalto médio do Rio Grande do Sul, foram caracterizadas com o intuito de fornecer dados e parâmetros técnicos para seu uso como matéria prima de produtos cerâmicos. O estudo mineralógico efetuado nas amostras utilizando a técnica de difração de raios X demonstrou que o argilomineral predominante é a caulinita. Outros minerais, como quartzo e rutilo, encontram-se presentes em meno (mais) r quantidade. As análises químicas demonstram que as quantidades de óxido de Mg, Mn, K, Na, Ca, Cu e Zn são baixas (a soma das porcentagens é menor que 0,97 %). As amostras foram analisadas por espectroscopia Mössbauer de 57Fe. Os espectros Mössbauer obtidos na temperatura ambiente confirmam a presença do mineral caulinita. Os espectros a 77 K revelam a existência dos minerais goetita e hematita, na forma de partículas magnéticas ultrafinas (nanopartículas) em estado superparamagnético. Os testes físicos efetuados nas amostras indicam que os solos são finos e apresentam características granulométricas e de plasticidade, que podem ser aproveitadas para a produção de materiais cerâmicos para construção ou objetos ornamentais. Resumo em inglês Clay samples collected from soils of indian territories of the middle plateau in Rio Grande do Sul were analyzed with the aim to obtain characterization data and technical parameters for their potential use as raw material for ceramic products. The mineralogical study in samples by using the X-ray diffraction technique demonstrated that the predominant clay mineral is kaolinite. Others minerals as quartz and rutile also are present in small amounts. Chemical analysis show (mais) s low percentages for oxides of Mg, Mn, K, Na, Ca, Cu and Zn (overall percentages smaller than 0.97%). The samples also were analyzed with the 57Fe Mössbauer spectroscopy. The Mössbauer spectra at room temperature confirm the presence of the mineral kaolinite. At 77 K they reveal the existence of the minerals goethite and hematite as ultrafine magnetic particles in a superparamagnetic state. The physical tests performed in the samples show that these soils are very fine material and present appropriate granulometric characteristics and plasticity, which can be taken in advantage for the production of materials for construction or production of ornamental artifacts.

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Efeito clínico do uso do parecoxib em modelo de sinovite induzida em pôneis/ Clinical effect of parecoxib in induced synovitis in horses

Pozzobon, R.; Brass, K.E.; De La Corte, F.D.; Silveira, E.A.; Abreu, H.C.
2008-08-01

Resumo em português Um modelo experimental de sinovite em pôneis foi usado para avaliar o efeito do parecoxib, um antiinflamatório não-esteroidal (AINE) seletivo injetável. Cinco dias após indução da sinovite, três pôneis foram tratados com 0,55mg/kg/dia (IV) de parecoxib e três receberam solução salina 0,9% (IV) por cinco dias. A avaliação de parâmetros clínicos dos animais e físico-químicos do líquido sinovial foi realizada antes da indução de sinovite, antes e 12, 24, (mais) 48, 72, 96 e 120 horas após o início do tratamento. A injeção intra-articular com adjuvante completo de Freund induziu sinovite de intensidade moderada a grave. Os pôneis tratados com parecoxib apresentaram diminuição do grau de claudicação; manutenção da flexão articular, do comprimento do passo, da temperatura retal e da freqüência cardíaca; e atenuação do grau de efusão articular. Embora o parecoxib, na dose utilizada, não tenha apresentado efeito sobre os parâmetros do líquido sinovial das articulações com sinovite, sua ação antipirética, antiinflamatória e principalmente analgésica foi observada. Resumo em inglês An experimental synovitis model was used in ponies to evaluate the effect of parecoxib, a selective non steroidal anti-inflammatory drug (NSAID). Five days after synovitis induction, three ponies received parecoxib (IV) 0.55mg/kg/day and three ponies received sterile 0.9% saline solution (IV) for five days. Clinical parameters and synovial fluid were evaluated before synovitis induction, prior treatment and 12, 24, 48, 96, and 120 hours after the first treatment. The intr (mais) a-articular injection of Freund's complete adjuvant induced a moderate to severe synovitis. The parecoxib treated ponies showed lameness reduction; maintenance of stride length, articular flexion, temperature, and heart rate; and attenuation of articular effusion. Although the used dosage of parecoxib had no effect on evaluated synovial fluid parameters, antipyretic, anti-inflammatory, and especially analgesic effects were observed.

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Polioencefalomalacia experimental em bovinos induzida por toxicose por enxofre/ Experimental polioencephalomalacia in cattle induced by sulfur toxicosis

Cunha, Paulo H.J.; Badial, Peres R.; Cagnini, Didier Q.; Oliveira-Filho, José P.; Moares, Lívia F.; Takahira, Regina K.; Amorim, Renée L.; Borges, Alexandre S.
2011-01-01

Resumo em português O presente trabalho teve como objetivos avaliar os sinais clínicos, as concentrações do sulfeto de hidrogênio ruminal e as alterações anatomopatológicas associadas à intoxicação experimental por enxofre em bovinos. Foram utilizados dez bezerros mestiços leiteiros, sendo que quatro bovinos ingeriram ração sem sulfato de sódio (G1) e seis consumiram ração com sulfato de sódio (G2). Exames clínicos (temperatura retal, frequência cardíaca e respiratória e (mais) motricidade ruminal) e laboratoriais (hemograma, fibrinogênio, proteína plasmática, pH do fluido ruminal, concentração do sulfeto de hidrogênio ruminal, líquido cerebrospinal e histopatológico) foram realizados. A temperatura retal, frequência cardíaca, hemograma, fibrinogênio, proteína plasmática, pH do fluido ruminal e os valores do líquido cerebrospinal estavam dentro dos valores de referência para a espécie. Taquipnéia, hipomotricidade ruminal e elevados valores de sulfeto de hidrogênio ruminal foram observados nos bezerros do grupo G2. Um bezerro do grupo G2 apresentou sinais neurológicos e lesões histopatológicas de PEM. Dois animais de cada grupo foram eutanasiados. Lesões microscópicas foram observadas nos bezerros do G2. Histologicamente as alterações observadas foram necrose neuronal cortical e lesões hemorrágicas nos núcleos basais, tálamo, mesencéfalo, ponte e bulbo. O protocolo experimental constituído por uma dieta rica em carboidrato de alta fermentação, baixa quantidade de fibra efetiva e altos níveis de enxofre (0,52%) ocasionou alterações clinicas e histológicas e elevadas concentrações de sulfeto de hidrogênio ruminal compatíveis com quadro de intoxicação por enxofre. Resumo em inglês The aims of this study were to evaluate the clinical signs, the ruminal hydrogen sulfide concentration and the histological lesions induced by sulfur toxicosis in cattle. Ten crossbred calves were fed an experimental diet, four without sodium sulfate (G1) and six with (G2). The calves were submitted to clinical (rectal temperature, cardiac and respiratory rate and ruminal motricity) and laboratorial (hemogram, fibrinogen, total plasma protein, ruminal fluid pH, ruminal hy (mais) drogen sulfide concentration, cerebrospinal fluid and histopathological) evaluations. Rectal temperature, cardiac rate, hemogram, fibrinogen, total plasma protein, ruminal fluid pH and cerebrospinal fluid values were within normal reference ranges in animals from both groups. Ruminal hypomotricity and increased respiratory rate and ruminal hydrogen sulfide concentration occurred in G2 animals. One out of six calves in G2 developed neurological signs and lesions of PEM. Two calves of each Group were euthanized. Microscopic lesions of PEM were observed in G2 animals. Histologically there were cortical neuronal necrosis and hemorrhagic lesions in basal nuclei, thalamus, midbrain, pons and medulla oblongata. The experimental model consisting of a diet with high carbohydrate and low in long fiber content with high sulfur concentrations (0.52%) resulted in clinical and histological abnormalities and high ruminal hydrogen sulfide concentration consistent with sulpur toxicosis in cattle.

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Análise comparativa dos efeitos do diazepam, midazolam, propofol e etomidato na contratilidade miocárdica e no fluxo coronariano: estudo em corações isolados de ratos/ Effects of diazepam, midazolam, propofol and etomidate in myocardial contractility and coronary blood flow: comparative analysis in isolated rat's hearts

Medeiros, Carlos Geraldo Sobral de; Pontes, José Carlos Dorsa Vieira; Gomes, Otoni Moreira; Silva, Luiz Paulo Rangel Gomes da
2004-06-01

Resumo em português OBJETIVO: Avaliar o efeito, na contratilidade miocárdica e no fluxo coronariano, de drogas comumente utilizadas na prática clínica (diazepam, midazolam, propofol e etomidato). MÉTODO: Foram estudados 50 corações isolados de ratos Wistar divididos em cinco grupos de dez, em preparação de Langendorff com líquido de perfusão de Krebs-Henseleit (K-H), mantendo-se constantes a pressão de perfusão (90 centímetros de água) e a temperatura (37° + 0,5 graus Celsius) (mais) . Com exceção do Grupo I (Controle), foram feitas infusões únicas, em um minuto, de diazepam (50 microgramas) - Grupo II; midazolam (25 microgramas) - Grupo III; propofol (25 e 50 microgramas) - Grupo IV e etomidato (25 microgramas) - Grupo V. Cada dose foi diluída e administrada em 0,1 mililitro de K-H, mantendo-se o fluxo e a pressão de perfusão coronarianos do sistema, durante sua infusão. Aferiu-se a freqüência cardíaca em batimentos por minuto (BPM), a tensão miocárdica em gramas (g), e o fluxo coronariano em mililitros por minuto (ml/min) em 1, 3, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 minutos; a contratilidade miocárdica foi avaliada pelo cálculo da primeira derivada tensão/tempo (dT/dtmax), naquelas marcas. RESULTADOS: A freqüência cardíaca apresentou variações nos Grupos I, III e IV. Em relação à tensão miocárdica, apenas o Grupo I não sofreu declínio; o fluxo coronariano, exceto no Grupo IV, apresentou variações para menos, ao longo do estudo; a contratilidade miocárdica decresceu em todos os grupos estudados, exceto no Grupo I. CONCLUSÃO: As drogas ensaiadas diminuíram a contratilidade miocárdica (p0,05). Resumo em inglês OBJECTIVE: The effects on myocardial contractility (dT/dtmax) and coronary blood flow (CBF) of common drugs used in clinical practice (diazepam, midazolam, propofol and etomidate) were studied. METHOD: Fifty Wistar rat's hearts were divided into five groups of ten, and perfused by Langendorff method with Krebs-Henseleit solution (K-H), with the perfusion pressure stable at 90 cm H2O and temperature at 37.0+0.5 °C. With the exception of the Group I (control), they were su (mais) bmitted to single one-minute infusions of diazepam (50 micrograms) - Group II; midazolam (25 micrograms) - Group III; propofol (25 and 50 micrograms) - Group IV and etomidate (25 micrograms) - Group V. The drugs were diluted in 0.1 mL of K-H solution and the CBF rate and the perfusion pressure controlled during their infusion.The heart rate (beats per minute), myocardial tension (grams) and coronary blood flow (millimeters per minute) were measure at 1, 3, 5, 10, 15, 20, 25 and 30 minutes. The myocardial contractility was obtained by calculating the first derived tension/time (dT/dt max), at each time interval. RESULTS: The heart rate showed variations in Groups I, III and IV. A variation in the myocardial tension was seen in all groups except Group I and alterations in the CBF were seen in all groups, except in Group IV during the experiment. The myocardial contractility decreased in all groups, except for Group I. CONCLUSION: The assayed drugs diminished the myocardial contractility (p

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Prevalência de sintomas de asma, rinite e eczema atópico entre crianças e adolescentes brasileiros identificados pelo International Study of Asthma and Allergies (ISAAC): fase 3/ Prevalence of symptoms of asthma, rhinitis, and atopic eczema among Brazilian children and adolescents identified by the International Study of Asthma and Allergies in Childhood (ISAAC): phase 3

Solé, Dirceu; Wandalsen, Gustavo F.; Camelo-Nunes, Inês Cristina; Naspitz, Charles K.; ISAAC - Grupo Brasileiro
2006-10-01

Resumo em português OBJETIVO: Determinar a prevalência de sintomas relacionados à asma, rinite e eczema atópico em escolares (EC) entre 6 e 7 anos e adolescentes (AD) entre 13 e 14 anos, residentes em 20 cidades brasileiras, empregando o questionário escrito padronizado do ISAAC, e avaliar a sua associação com a latitude, altitude e temperatura média anual dos centros de residência. MÉTODOS: Participaram do estudo EC e AD das cinco regiões do Brasil, totalizando 23.422 questionári (mais) os ISAAC respondidos pelos pais de EC e 58.144 pelos próprios AD. Os índices de latitude, altitude e temperatura média anual foram obtidos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. RESULTADOS: As prevalências médias para os EC e AD, respectivamente, foram: asma ativa, 24,3 e 19,0%; rinoconjuntivite, 12,6 e 14,6%; e eczema flexural, 8,2 e 5,0%. Associação significante e negativa foi observada entre latitude e prevalência de asma diagnosticada por médico para os EC, asma grave, asma diagnosticada por médico, eczema e eczema flexural para os AD. Não houve associação com a altitude dos centros. CONCLUSÃO: A prevalência de asma, rinite e eczema atópico no Brasil foi variável. Valores mais altos, sobretudo de asma e eczema, foram observados nos centros localizados mais próximos ao Equador. Resumo em inglês OBJECTIVE: To determine the prevalence of symptoms of asthma, rhinitis, and atopic eczema among schoolchildren aged 6 to 7 years and adolescents aged 13 to 14 years in 20 Brazilian cities by using the standardized ISAAC written questionnaire, and to assess the association of this prevalence with latitude, altitude and average annual temperature of collaborating centers. METHODS: Schoolchildren and adolescents from five Brazilian regions participated in the study, totaling (mais) 23,422 ISAAC questionnaires answered by schoolchildren's parents and 58,144 questionnaires answered by adolescents. The values for latitude, altitude and average annual temperature were obtained from the Brazilian Institute of Geography and Statistics. RESULTS: The mean prevalence rates among schoolchildren and adolescents were respectively 24.3 and 19.0% for active asthma; 12.6 and 14.6% for rhinoconjunctivitis; and 8.2 and 5.0% for atopic eczema. A significant negative association was observed between latitude and physician-diagnosed asthma among schoolchildren, severe asthma, physician-diagnosed asthma, eczema and atopic eczema among adolescents. No association with altitude was found. CONCLUSIONS: The prevalence of asthma, rhinitis and atopic eczema in Brazil varies considerably. Higher prevalence rates, especially of asthma and eczema, were found at centers located closer to the equator.

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Estabilidade oxidativa do colesterol em ovo integral em pó/ Oxidative stability of cholesterol in whole egg powder

Escarabajal, Claudia; Tenuta Filho, Alfredo
2005-12-01

Resumo em português Ovos são importantes como alimento e como matéria-prima industrial. Ao mesmo tempo, têm elevada concentração de colesterol, principalmente quando desidratado. O colesterol, por sua vez, está sujeito à oxidação durante o processamento e/ou estocagem, formando, em conseqüência, derivados oxidados com atividades tóxicas, entre as quais a aterogenicidade. Foi avaliada, neste trabalho, a estabilidade do colesterol em ovo integral em pó comercial, através da ocorr (mais) ência do 7-cetocolesterol livre, quantificado por cromatografia líqüida de alta eficiência, depois da extração dos lípides totais e separação em coluna de Florisil. O 7-cetocolesterol livre ocorreu em todos os três lotes das cinco marcas analisadas de ovo integral em pó, em teor médio de 84,01±5,34 mig/g de lípides. Não foi possível indicar clara evolução da oxidação do colesterol durante a estocagem do produto por até 224 dias, à temperatura ambiente; no entanto, uma correlação significativa (r = 0,8093) pôde ser observada entre o 7-cetocolesterol livre e as substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). Resumo em inglês Eggs are important as food and also as raw material for the food industry. However they show high levels of cholesterol, mainly when they are dehydrated. Cholesterol can be oxidized during processing and/or storage to cholesterol oxides which are toxics. The oxidative stability of cholesterol in commercial whole egg powder was evaluated by the occurrence of "free" 7-ketocholesterol (free 7-k) quantified by high-performance liquid chromatography, after total lipid extracti (mais) on and separation on Florisil column. Free 7-k occurred in all samples analyzed (three different lots from five brands), 84,01±5,34 mug/g lipid (n=5). It was not possible to accompany cholesterol oxidation in whole egg powder stored until 224 days, at room temperature, but a significant correlation (r=0.8093) was observed between free 7-k and thiobarbituric acid reactive substances, attesting the actual oxidation of cholesterol to toxic keto derivative.

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Sinterização de pastilhas de nitreto cúbico de boro utilizando como ligantes compostos de titânio/ Sintering of cubic boron nitride inserts using titanium-based binders

Valpassos, J.M.; Ramalho, A.M.; Bobrovnitchii, G.S.; Monteiro, S.N.
2007-01-01

Resumo em português O Nitreto Cúbico de Boro (cBN) é uma forma alotrópica sintética do nitreto de boro que é obtida sob condições de altas pressões e altas temperaturas (HPHT), geralmente a partir do nitreto hexagonal de boro (hBN). Compactos sinterizados de cBN são produzidos sinterizando cBN e ligantes na faixa de 6,0-8,0GPa e cerca de l600-2000°C em tempos que variam até 30 minutos. No presente trabalho, compósitos de cBN com ligantes a base de titânio em l0%p foram sinteriza (mais) dos em parâmetros de 7,7GPa e 2000K. Análises por MEV apresentaram uma estrutura parcialmente sinterizada. A dureza e resistência ao desgaste foram estudadas demonstrando resultados promissores. As propriedades mecânicas dos compósitos foram avaliadas em situações reais de trabalho, por meio de usinagem do aço AISI 4140 endurecido a 54-HRC. Resumo em inglês Cubic boron nitride (cBN) is a synthetic allotropic form of boron nitride that is obtained under high pressure and high temperature (HPHT) conditions, usually from hexagonal boron nitride (hBN). Cubic boron nitride compacts are produced by sintering cBN with binder into HPHT conditions at range of 6,0-8,0GPa and temperature between 1600-2000°C during up to 30 minutes. In the present work, composites of cBN with titanium-based binders with cBN ratio of 90%w were sintered (mais) under HPHT conditions, 7,7GPa and 2000K. SEM analysis observations showed some porous, as sash, the structure was partially sintered. Hardness and wear resistance were carried through demonstrating good results. The mechanical investigations were performed using a turning machine and a AISI 4140 hardened steel cylinder with 54HRC, in real work conditions without cooling.

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Efeito da Gliricidia sepium sobre nutrientes do solo, microclima e produtividade do milho em sistema agroflorestal no Agreste Paraibano/ Effects of Gliricidia sepium on soil nutrients, microclimate and maize yield in an agroforestry system in semi-arid Paraiba, Brazil

Marin, Aldrin Martin Pérez; Menezes, Rômulo Simões César; Silva, Emanuel Dias; Sampaio, Everardo Valadares de Sá Barreto
2006-06-01

Resumo em português Gliricidia sepium é uma leguminosa arbórea que tem sido utilizada em sistemas em aléias no semi-árido nordestino por apresentar bom desenvolvimento em condições de estresse hídrico. Entretanto, há pouca informação disponível sobre o efeito da introdução dessa espécie nos agroecossistemas da região. No presente estudo, objetivou-se avaliar a influência da distância de plantas de Gliricidia sepium sobre características da cultura do milho e do solo e micro (mais) clima no Agreste Paraibano. O estudo foi realizado no município de Esperança (PB), em área de 0,5 ha, onde, em 1996, foram plantadas fileiras de G. sepium espaçadas 6 m entre si e com 1 m entre as árvores. Nesta área, em 2002, foram delimitadas quatro parcelas de 6 x 8 m e, em cada parcela, foi estabelecido um transeto perpendicular às fileiras de árvores com três posições de amostragem: (1) nas fileiras de árvores (0 m); (2) a 1 m das fileiras de árvores, e (3) a 3 m de distância das fileiras de árvores. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com quatro repetições. A massa seca de folhedo caído embaixo da fileira de árvores foi de 1.390 kg ha-1 e diminuiu, gradativamente, para 270 kg ha-1 a 3 m de distância das árvores. As concentrações de P, K e matéria orgânica leve (MOL) embaixo das árvores foram maiores do que a 1 e 3 m de distância das fileiras. As médias mensais das temperaturas mínimas do ar e do solo embaixo e a 3 m das árvores foram similares. Entretanto, as médias mensais das temperaturas máximas do solo e do ar foram de 6 e 2 °C mais altas a 3 m das árvores, respectivamente, ao longo do período de estudo. A umidade do solo foi significativamente menor embaixo das árvores do que a 1 e 3 m de distância. O milho produziu mais grãos e palha e acumulou mais nutrientes nas posições mais próximas das fileiras de G. sepium. Resumo em inglês Gliricidia sepium is a leguminous tree that has been used in alley cropping systems in the Northeastern semi-arid region of Brazil because of its good development under water stress conditions. However, little information is available on the effects of the introduction of this species into regional agroecosystems. The objective of the present study was to evaluate the influence of the distance of Gliricidia sepium plants on the characteristics of maize crop, soil properti (mais) es and microclimate conditions in the semi-arid region of Paraiba, Brazil. The study was conducted in the Esperança County, Paraíba State, Brazil., where G. sepium trees were planted on a 0.5 ha field in 1996. The spacing used was 6 m between rows and 1 m between plants within the rows. In 2002, four 48 m² plots were established within this field. Within each plot, three sampling positions were established: (1) under tree crowns in the rows (0 m); (2) 1 m apart from tree rows; and (3) 3 m apart from the tree rows. The experiment had a randomized block design with four replications. Litterfall dry matter amounted to 1.390 kg ha-1 under the trees and decreased to 270 kg ha-1 at a distance of 3 m from the trees. Soil P, K and light fraction of organic matter were significantly greater under the trees as compared to those between the tree rows. Soil and air monthly minimum temperature averages were not influenced by the distance from the trees. However, soil and air monthly maximum temperature averages were 6 and 2 °C lower under the trees, respectively. Soil moisture was significantly lower under the trees as compared to positions 1 and 3 m away from tree rows. Maize grain and straw yields as well as nutrient accumulation were higher under the trees and decreased with increasing the distance from the trees.

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Viabilidade e micoflora de sementes de amendoim irradiadas com cobalto (60Co)/ Viability and mycoflora of irradiated seeds of peanut with cobalt (60Co)

Alves, Niédja M. C.; Almeida, Francisco de A. C.; Gomes, Josivanda P.; Leal, Artur S. C.; Silva, Manasses M. da
2011-03-01

Resumo em português Estudou-se o efeito de diferentes doses da irradiação gama na germinação e percentagem de infecção fúngica em sementes de amendoim cultivar BR1. Inicialmente, as sementes foram avaliadas quanto à micoflora, utilizando-se o método de papel de filtro umedecido, a germinação em substrato de papel germitest e determinação do teor de umidade em estufa, a 105 ± 2 ºC. Posteriormente, as sementes foram submetidas à irradiação com uma fonte de 60Co, tipo gammacel (mais) l, onde se estudou o efeito de 8 doses de irradiação na micoflora e germinação das sementes acondicionadas em embalagem de PET e polietileno trançado durante 60 dias de armazenamento, sem controle de temperatura e umidade relativa do ar. Os fatores estudados (doses em kGy, embalagens e tempo de armazenamento) foram analisados em um delineamento inteiramente casualizado, dispostos em fatorial. Com base nos resultados, observou-se que a irradiação gama afetou negativamente a germinação das sementes de amendoim e que doses acima de 3,0 kGy comprometem a germinação das sementes. A radiação a partir da dose 1,5 kGy eliminou os fungos Aspergillus niger e, Penicillium a partir da dose de 2,5 kGy. Resumo em inglês The effect of different doses of the gamma irradiation was studied on germination and percentage of fungal infection in peanut seeds cultivar BR1. Initially the seeds were evaluated for the mycoflora using the method of humidified filter paper, the germination in paper substratum germitest and determination of the moisture content in oven at 105 ± 2 ºC. Later on the seeds were submitted to irradiation with a source of 60Co, type gammacell, where the effect was studied o (mais) f 8 doses of irradiation in the mycoflora and germination of the seeds conditioned in PET packing and polyethylene tressed during 60 days of storage, without control of temperature and relative humidity of the air. The studied factors (doses in kGy, packing and time of storage) were analyzed in a completely randomized design arranged in factorial. Scheme-based on the results, it was observed that gamma irradiation affected negatively the germination of the peanut seeds, and that doses above 3.0 kGy completely undermine the germination of seeds. The radiation eliminated the fungus Aspergillus niger under the dose of 1.5 kGy and the Penicillium under the dose of 2.5 kGy.

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Tolerância de maçã 'Gala' a baixas temperaturas durante o armazenamento/ Tolerance of 'Gala' apple to low temperature during storage

Brackmann, Auri; Ceretta, Marcelo; Pinto, Josuel Alfredo Vilela; Venturini, Thiago Liberalesso; Lúcio, Alessandro Dal Col
2010-09-01

Resumo em português O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a tolerância de maçãs 'Gala' a temperaturas baixas, em diferentes períodos, durante o armazenamento. Os tratamentos avaliados foram as temperaturas de 0 (padrão); -0,8 e -1,6°C, durante quatro meses de armazenamento refrigerado (AR) e durante oito meses em atmosfera controlada (AC) a 1,0kPa de O2 + 2,0kPa de CO2; e de combinação dessas temperaturas por diferentes períodos de tempo no início ou no (mais) final do armazenamento. Observando os resultados, as temperaturas de 0 e 0,8°C proporcionaram melhor qualidade aos frutos em relação a -1,6°C, em AR. Em AC, a qualidade dos frutos foi superior em 0°C, em comparação com as temperaturas de 0,8 e -1,6°C. As temperaturas de -1,6°C, para o AR, e de -0,8 e -1,6°C, para AC, quando aplicadas no início do armazenamento, foram mais prejudiciais à qualidade dos frutos do que seu uso no período final de armazenamento, provocando, principalmente, degenerescência interna, dano externo e podridões. Resumo em inglês This research was carried out to evaluate the tolerance of 'Gala' apples to low temperatures in different periods during storage. The treatments were the temperature of 0°C (standard); -0.8°C and -1.6°C, during 4 months in cold storage and during 8 months in CA storage at 1,0kPa of O2 + 2,0kPa of CO2, and combinations of these temperatures with different times in the beginning or in the end of the storage period. Observing the results, the temperatures of 0&de (mais) g;C e -0.8°C showed better quality than in -1.6oC after 4 months of cold storage. AC fruit quality was higher in 0°C when compared with -0.8°C and -1.6°C. The temperatures of -1.6°C for cold storage and of -0.8°C and -1.6°C for controlled atmosphere storage, when used in the beginning of storage period were more damaging to quality than in the end of storage, causing mainly internal breakdown, injury of peel and decay.

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Tempo de vida útil de propelentes base-simples/ Safe shelf life of single-base propellants

Andrade, Jony; Iha, Koshun; Rocco, Jose Atílio Fritz Fidel; Pinheiro, Glaci Ferreira Martins; Moreira, Enézio Donizetti; Suárez-Iha, Maria Encarnación Vázquez
2008-01-01

Resumo em inglês The purpose of this work was to determine the safe shelf life of single-base propellants. The kinetic parameters relative to the consumption of the stabilizer diphenylamine (DPA) added to the propellant were determined as a function of the storage and ageing time. High Performance Liquid Chromatography (HPLC) with spectrophotometric detection was used to determine the DPA percentage before and after the artificial ageing at 60, 70 and 80 ºC. The experimental data were ve (mais) ry well adjusted to a pseudo-first order kinetic model and the respective kinetic constants are 8.0-10-3 day-1 (60 ºC); 1.9-10-2 day-1 (70 ºC); 1.2-10-1 day-1 (80 ºC). The activation energy was calculated as 130 kJ mol-1 and the half-time for depletion of the DPA at the hypothetical temperature of 40 ºC of storage was estimated as being 6 years.

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Sorção do herbicida acetochlor em amostras de solo, ácidos húmicos e huminas de argissolo submetido à semeadura direta e ao preparo convencional/ Sorption of acetochlor herbicide by soil samples, humic acids and humin from an argisol under no-till and conventional tillage systems

Ferri, Miguel Vicente Weiss; Gomes, Juliana; Dick, Deborah Pinheiro; Souza, Roberto Fernando de; Vidal, Ribas Antonio
2005-10-01

Resumo em português A sorção de herbicidas no solo é um dos processos determinantes na sua dinâmica no ambiente. Para compostos fracamente polares, como é caso do acetochlor, a matéria orgânica do solo constitui o principal sorvente. O objetivo deste estudo foi avaliar a sorção de acetochlor em amostras de solo, de ácidos húmicos e de huminas de um Argissolo Vermelho distrófico (PVd) submetido à semeadura direta e ao preparo convencional. Isotermas de sorção foram obtidas em t (mais) emperatura ambiente e a concentração do herbicida foi determinada por cromatografia líquida de alta eficiência. As amostras de solo foram caracterizadas pelos teores de C orgânico e de substâncias húmicas; os ácidos húmicos e huminas foram caracterizados por análise elementar. A capacidade de sorção de acetochlor foi superior no solo de semeadura direta (Kd = 1,22 ± 0,11 L kg-1, K OC = 116 ± 10 L kg-1 C) em relação ao preparo convencional (Kd = 0,76 ± 0,08 L kg-1, K OC = 86 ± 8 L kg-1 C). Este comportamento foi relacionado, em parte, com o maior teor de C no solo tratado com semeadura direta. Nos ácidos húmicos de preparo convencional, a sorção (Kd = 178 ± 18,9 L kg-1, K OC = 352 ± 37 L kg-1C) foi similar à verificada nos ácidos húmicos de semeadura direta (Kd = 158 ± 14,6 L kg-1, K OC = 321 ± 30 L kg-1 C); situação semelhante foi observada com as huminas. Dentre as frações húmicas avaliadas, as huminas apresentaram maior capacidade de sorção (Kd = 1.028 e 1.183 L kg-1, K OC = 2.691 e 2.892 L kg-1 C). Resumo em inglês The sorption of herbicides to soil is a process determinant of its dynamics in the environment. For weakly polar compounds such as acetochlor, organic matter represents the main sorbent in soil. The goal of this study was to evaluate the sorption of acetochlor on soil samples, humic acids and humin from an "Argissolo Vermelho distrófico" (PVd-Paleudult) under no-till and conventional tillage systems. Sorption isotherms were carried out at room temperature and the herbici (mais) de concentration was determined by high performance liquid chromatography. The samples were characterized by their contents of organic carbon and of humic substances; the humic acids and humin were characterized by elemental analyses. The sorption capacity of acetochlor was higher in the no-till soil (Kd = 1.22 ± 0.11 L kg-1, K OC = 116 ± 10 L kg-1 C) in comparison to that under conventional tillage (Kd = 0.76 ± 0.08 L kg-1, K OC = 86 ± 8 L kg-1 C). This behavior was partially related to the higher organic carbon content of the no-till sample. Sorption by humic acids from conventional tillage soil (Kd = 178 ± 18.9 L kg-1, K OC = 352 L kg-1 C) was similar to that from the no-till soil (Kd = 158 ± 14.6 L kg-1, K OC= 321 ± 30 L kg-1 C); a similar situation was verified with humin. Among the analyzed humic fractions, humin presented the highest sorption capacity (Kd = 1.028 and 1.183 L kg-1, K OC = 2.691 and 2.892 L kg-1 C)

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Simulação computacional aplicada ao desenvolvimento de embalagens para bananas/ Computational simulation for the development of packages for bananas

Abrahão, Roberto Funes; Correia, Elton; Teruel, Bárbara Janet
2008-03-01

Resumo em português Este trabalho propõe um método de projeto de embalagem para produtos hortícolas, buscando uma otimização integrada dos aspectos geométricos, estruturais e térmicos, ligados à facilitação do resfriamento e armazenamento refrigerado. Para o dimensionamento e otimização estrutural, foi utilizado o Método dos Elementos Finitos implementado pelo programa ANSYS, obtendo-se oito modelos virtuais de embalagens, com 10% e 14% de área efetiva de aberturas e geometria (mais) quadrada, retangular e circular. Para o desenvolvimento dos experimentos, que avaliaram a relação da área de aberturas com o tempo de sete-oitavos de resfriamento, foram construídos protótipos de tábuas de madeira (Pinnus elliotti) de reflorestamento. Nas embalagens, foram acondicionados aproximadamente 13 kg de banana variedade Nanica (Musa cavendishii, cultivar nanica), resfriada num túnel de ar forçado (vazão de ar de 0,32 m³ s-1, temperatura de 8,0±1,2ºC e umidade relativa de 84,5±2,6%). O tempo de resfriamento também foi comparado com aquele obtido quando a mesma quantidade de frutas foi resfriada em embalagens de papelão (2,5% de área efetiva de abertura) e madeira (18% de área efetiva de abertura). Os resultados demonstraram que, entre os protótipos propostos, não houve diferença significativa no tempo de resfriamento dos frutos acondicionados nas embalagens desenvolvidas, sendo o tempo médio de resfriamento de 40,71±2,81 min. Na comparação com as embalagens de papelão e madeira, houve diferenças significativas, sendo que as embalagens comerciais tiveram tempos de resfriamento de 1,25 e 2 vezes maiores. Concluiu-se que a simulação estrutural computacional, aliada a algoritmos de otimização, além de procedimentos experimentais ligados à cadeia do frio, são recursos promissores no auxílio de projetos para embalagens de transporte de produtos hortícolas. Resumo em inglês This study proposes a methodology for designing boxes for agricultural products based on computational simulation and experimental validation, seeking the integrated optimization of geometric, structural and thermal aspects associated with cooling and refrigerated storage. The Finite Element Method was used for structural dimensioning and optimization. It was implemented using the ANSYS program, obtaining eight virtual models with 10% and 14% of effective opening area wit (mais) h square, rectangular or circular geometry. In order to develop the experiments that evaluated the relation between effective opening area and seven-eighths cooling time, the prototypes were built using reforestation wood (Pinnus elliotti). Approximately 13 kg of bananas (Musa cavendishii cultivar nanica) were packed in the boxes and cooled in a forced-air tunnel (air flow of 0.32 m³ s-1, temperature of 8.0±1.2ºC and relative humidity of 84.5±2.6%). Cooling time was also compared with the one obtained when the same amount of bananas was cooled in the boxes used to transport and store bananas commercially (cardboard box with 2% of effective opening area and a wooden box called " torito" with 18% of effective opening area). The results showed no significant differences in cooling time of bananas packed in boxes with circular, square and rectangular opening, with average cooling time of 40.71±2.81 min. However, when compared with cardboard and torito boxes, there was a significant difference in cooling time of 1.25 to 2 times the time obtained with wooden boxes. In the structural optimization of the EC-60 box (twelve 60 mm in diameter side orifices and 10% of effective opening area); material volume was reduced in 67.3% in relation to the project initial conditions. In compression tests, the box rupture occurred at loads between 5.4 kN and 8.1 kN, values 3 to 4 times heavier than the imposed project condition (2.0 kN). The computational simulation with optimization algorithms associated with cooling time experiments are promising resources to help in the box design for transporting products.

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Reologia do açúcar líquido invertido: influência da temperatura na viscosidade/ Rheology of invert liquid sugar: temperature influence on viscosity

Gratão, Ana Carolina Amaral; Berto, Maria Isabel; Silveira Júnior, Vivaldo
2004-12-01

Resumo em português O comportamento reológico do açúcar líquido invertido com inversão de 59,68% e 89,88% foi estudado experimentalmente nas temperaturas de 17°C a 65°C, utilizando um reômetro rotacional de cilindros concêntricos. Os resultados mostraram que o açúcar líquido invertido apresenta comportamento Newtoniano na faixa de temperatura estudada. O efeito da temperatura na viscosidade foi expresso por relações do tipo Arrhenius, cujos coeficientes de correlação fo (mais) ram superiores a 0,99 e as energias de ativação apresentaram valores de 70,5kJ.mol-1 e 86,5kJ.mol-1 para as soluções com inversão de 59,68% e 89,88%, respectivamente. Resumo em inglês The rheological behavior of invert liquid sucrose with two different percentages of inversion (59.68% and 89.88%) was studied from 17°C to 65°C using a concentric cylinders rheometer. The results showed that the invert liquid sugar exhibits Newtonian behavior within the range of temperature tested. The effect of temperature on viscosity of invert sugar was expressed by the Arrhenius relationship and the fitted models presented correlation coefficients (R²) greate (mais) r than 0.99. The activation energies calculated for both samples, 59.68% and 89.88% of inversion, were respectively 70.5kJ.mol-1 and 86.5kJ.mol-1.

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Qualidade de maçãs cv. gala armazenadas em diferentes pressões parciais de O2 e CO2/ Quality of 'gala' apples stored at different partial pressures of O2 and CO2

Brackmann, Auri; Waclawovsky, Alessandro Jaquiel; Lunardi, Rosângela
2000-06-01

Resumo em português Este trabalho teve como objetivo verificar os efeitos da temperatura e pressões parciais de O2 e CO2 sobre a qualidade da maçã cv. Gala armazenada em atmosfera controlada. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três repetições de 30 frutos. Os tratamentos foram: 1,0 kPa de O2 e 2,0 kPa de CO2; 1,0 kPa de O2 e 3,0 kPa de CO2; 1,0 kPa de O2 e 4,0 kPa de CO2; 0,75 kPa de O2 e 2,0 kPa de CO2; 0,75 kPa de O2 e 3,0 kPa de CO2 e, 21,0 kPa de O2 e 0, (mais) 0 kPa de CO2 na temperatura de 0 e 1ºC. A UR permaneceu em torno de 97%. O período de armazenamento foi de oito meses, sendo que as análises foram realizadas no momento da retirada dos frutos das câmaras e após sete dias de exposição dos mesmos à temperatura ambiente (24ºC). Avaliou-se firmeza de polpa, acidez titulável, teor de sólidos solúveis totais, cor de fundo da epiderme, degenerescência senescente, rachaduras e podridões. Melhor conservação da firmeza de polpa, acidez titulável e teores de sólidos solúveis totais foram encontrados com 0,75 a 1 kPa de O2, combinado com 3,0 kPa de CO2 na temperatura de 1ºC. A maçã apresentou degenerescência senescente em 4,0 kPa de CO2 e também quando utilizou-se a temperatura de 0ºC. A temperatura de 1ºC, em relação a 0ºC, manteve melhor qualidade dos frutos após oito meses de armazenamento. Resumo em inglês To evaluate the effects of the temperature and partial pressures of O2 and CO2 on the quality of `Gala' apples stored under controlled atmosphere an experiment was carried out using a completely randomized design with three replicates, each of 30 fruits. The treatments were: 1.0 kPa of O2 and 2.0 kPa of CO2; 1.0 kPa of O2 and 3.0 kPa of CO2; 1.0 kPa of O2 and 4.0 kPa of CO2; 0.75 kPa of O2 and 2.0 kPa of CO2; 0.75 kPa of O2 and 3.0 kPa of CO2; 21.0 kPa of O2 and 0.0 kPa o (mais) f CO2 at the temperatures of 0 and 1ºC. RH was mantained around 97%. After 8 months, fruit quality was assessed at the opening of the CA chambers, and after 7 days of shelf life (24ºC). The highest firmness, titratable acidity and soluble solids were found for 0.75 to 1 kPa of O2 combined with 3.0 kPa of CO2 at the temperature of 1ºC. `Gala' apple presented internal breakdown at 4.0 kPa of CO2 and also at 0ºC. Fruits at the temperature of 1ºC showed better quality after 8 months of storage.

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Qualidade de kiwi armazenado em duas temperaturas sob atmosfera controlada e com eliminação de etileno/ Quality of kiwifruit stored under two temperatures and controlled atmosphere with ethylene absorption

Mazaro, Sérgio Miguel; Brackmann, Auri; Storck, Lindolfo
2000-12-01

Resumo em português Com objetivo de avaliar o efeito das temperaturas de armazenamento, concentrações de O2 e CO2 em câmaras de atmosfera controlada (AC) e absorção e eliminação do etileno no armazenamento refrigerado (AR) e em AC sobre as qualidades físico-químicas e organolépticas de kiwis, foi conduzido um experimento com as cultivares Bruno e Hayward. As temperaturas de armazenamento foram -0,5ºC e 0,5ºC e a umidade relativa do ar de 97%. As condições de AR avaliadas foram: (mais) sem absorção do etileno; com absorção do etileno através de filtros quí micos e eliminação de etileno através da ventilação da câmara. Em AC, os frutos foram armazenados em atmosfera contendo: 2kPa de O2 com 5 e 7kPa de CO2, com ou sem absorção do etileno através de filtros químicos. As avaliações foram realizadas após três meses de armazenamento para os frutos de ambas as cultivares conservadas em AR. Em AC, os frutos foram avaliados após três e oito meses de armazenamento para as cultivares Bruno e Hayward, respectivamente. Os resultados mostraram que o armazenamento a -0,5ºC propiciou, nas duas cultivares, melhor manutenção da firmeza de polpa e mais alta acidez titulável que o armazenamento a 0,5ºC, tanto na abertura das câmaras, como após cinco dias a 20ºC. Nas condições de atmosfera controlada com absorção do etileno, através de filtros químicos, os frutos apresentaram melhor qualidade durante o período de armazenamento, em comparação com os frutos sem absorção de etileno. Em AC, os frutos armazenados na condição de 2kPa de O2 com 7kPa de CO2 se mantiveram, de modo geral, com maior firmeza de polpa e acidez titulável do que aqueles armazenados em 2kPa de O2 com 5kPa de CO2. A ventilação da câmara no AR, para eliminação do etileno, não foi eficiente no controle da perda de qualidade dos frutos. A cv. Hayward apresentou maior potencial de armazenamento que a cv. Bruno. Resumo em inglês The experiment was carried out aiming to evaluate the effect of storage temperature and O2 and CO2 concentrations during controlled atmosphere (CA) storage, as well as the effect of ethylene absorption and elimination during cold storage and CA storage on postharvest quality of ‘Bruno’ and ‘Hayward’ kiwifruits. The storage temperatures were -0.5ºC and 0.5ºC with 97% relative humidity. The cold storage conditions evaluated were: without ethylene absorption; with chem (mais) ical ethylene absorption, and elimination of ethylene with ventilation of storage rooms. The CA conditions evaluated were: 2kPa of O2 with 5 and 7kPa of CO2, with or without chemical ethylene absorption. The evaluations were done after three months for the both cultivars in cold storage. In CA storage the evaluations were done after three and eight months storage for ‘Bruno’ and ‘Hayward’ respectively. The results show that the temperature of -0.5ºC mantained in both cultivars, higher flesh firmness and higher titratable acidity, at chamber opening and after 5 days at 20ºC than 0.5ºC. CA conditions with chemical ethylene absorption mantained higher quality than without ethylene absorption. In CA storage 2kPa of O2 and 7kPa of CO2 resulted in fruit with higher flesh firmness and higher titratable acidity than 2kPa of O2 and 5kPa of CO2. Chamber ventilation in cold storage for ethylene removal was not efficient to preserve fruit quality Cultivar Hayward showed higher storability than cultivar Bruno.

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Qualidade de ameixas 'Laetitia' em função da temperatura e da atmosfera de armazenamento/ Quality of 'Laetitia' plums as affected by temperature and storage atmosphere

Alves, Erlani de Oliveira; Steffens, Cristiano André; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Brackmann, Auri
2010-12-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e de atmosferas de armazenamento sobre a manutenção da qualidade de ameixas 'Laetitia'. Os tratamentos avaliados constituíram-se na combinação de duas temperaturas (-0,5ºC e 0,5ºC), com três atmosferas de armazenamento: armazenamento refrigerado (AR), com 21,0 kPa de O2 + 0,03 kPa de CO2; atmosfera controlada (AC), com 1,0 kPa de O2 + 3,0 kPa de CO2; e AC, com 2,0 kPa de O2 + 5,0 kPa de CO2. Após 60 di (mais) as de armazenamento, foram avaliadas: taxas respiratória e de produção de etileno, acidez titulável (AT), firmeza de polpa, atributos de textura, índice de cor vermelha e ângulo 'hue' (hº) da casca, e incidência de rachaduras, podridões e degenerescência da polpa. O armazenamento refrigerado a -0,5ºC resultou em menores valores para o índice de cor vermelha, taxa respiratória e de produção de etileno e incidência de frutos rachados. Em ambas as condições de AC, a temperatura de 0,5ºC resultou em menor índice de cor vermelha, cor da epiderme mais verde, maior firmeza de polpa e menor taxa de produção de etileno, tanto na abertura da câmara como após quatro dias em condição ambiente. As condições de AC retardaram o amadurecimento dos frutos e reduziram a incidência de degenerescência de polpa. O armazenamento em AC, com 2,0 kPa de O2 + 5,0 kPa de CO2, a 0,5ºC, proporcionou menor taxa respiratória e menor incidência de podridões na saída da câmara, mas maior AT e força para penetração da polpa, após quatro dias em condição ambiente. No entanto, o armazenamento da ameixa 'Laetitia', nas condições de AC avaliadas, por um período de 60 dias, não reduziu a incidência de degenerescência da polpa. Resumo em inglês The aim of this work was to evaluate the effect of temperature and storage atmospheres on the quality of 'Laetitia' plums. The treatments were obtained from the combination of two temperatures (-0.5ºC and 0.5ºC) with three storage atmospheres: cold storage (CS), with 21.0 kPa of O2 + 0.03kPa of CO2, and controlled atmospheres storage (CA), with 1.0 kPa de O2 + 3.0 kPa of CO2 and 2.0 kPa of O2 + 5.0 kPa of CO2. After 60 days of storage, the fruit were assessed in terms o (mais) f respiration and ethylene production rates, titratable acidity (TA), flesh firmness, texture attributes, red color index (RCI) and hue angle (hº) of the skin, and incidence of fruit cracking, decay and flesh browning. Under cold storage, fruit stored at -0.5ºC showed lower values of RCI, respiration and ethylene production rates, and incidence of fruit cracking. Under both CA conditions, fruit stored at 0.5ºC showed lower RCI, greener skin color, higher flesh firmness, and lower ethylene production rate, assessed at removal from cold storage as well as after four days at ambient temperature. The CA conditions delayed fruits ripening and reduced the incidence of flesh browning. Fruit stored under CA, with 2.0 kPa of O2 + 5.0 kPa of CO2, at 0.5ºC, exhibit the lowest respiration rates and incidence of decay assessed at removal from storage, but highest TA and pulp penetration force assessed after shelf life. However, the storage of 'Laetitia' plums for 60 days, under the CA conditions investigated, did not reduce the incidence of flesh browning.

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Purificação e caracterização da quitinase de uva (Vitis vinífera L. cv Red Globe) para a produção de quitosana a partir de quitina de camarão/ Purification and characterization of grape (Vitis vinífera L. cv Red Globe) chitinases for production of chitosan from shrimp chitin

Gomes, Laidson Paes; Oliveira, Carlos Ivan Ribeiro de; Silva, Márcia Cristina da; Andrade, Cristina Tristão de; Del Aguila, Eduardo Mere; Silva, Joab Trajano; Paschoalin, Vânia M. Flosi
2010-01-01

Resumo em inglês Chitinase is produced by a wide variety of plants as a defense against peste attacks. In this study, grape chitinases were purified 16 times by fractionation in 80% ammonium sulfate followed by dialysis and filtration. Purified chitinases exhibited enzymatic activity toward chitin azure. The yield of purified chitinase was 229 mg/L with chitinase activity of 563 U/g. Chitinases had molecular masses of 24 and 30 kDa, as evaluated by SDS-PAGE 12.5%. Two pH optima were deter (mais) mined 3.0 and 6.0. The optimal temperature was 42 °C. Pre hydrolysis of crystalline shrimp chitin by chitinases caused in an increase in the deacetylation ratio triggered by chitin deacetylase producing chitooligosaccharides with DA (degree acetylation) of 58.8%.

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Podridão por Fusicoccum em mangas submetidas a baixas doses de radiação gama/ Fusicoccum rot in mangoes submitted to low doses of gamma irradiation

Santos, Alice Maria Gonçalves; Oliveira, Sônia Maria Alves de; Silva, Josenilda Maria da; Terao, Daniel
2010-10-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da radiação gama em doses baixas no controle pós-colheita da podridão por Fusicoccum em manga 'Tommy Atkins', bem como avaliar o efeito desse método sobre as características físico-químicas da fruta. Frutos aparentemente livres de doenças no estádio de maturação 1,5 foram inoculados com 10 μL de suspensão de Fusicoccum parvum a 10(6) conídios mL-1. Após a inoculação, os frutos foram irradiados com as dos (mais) es de 0,24, 0,35 e 0,45 kGy e armazenados a 13ºC, durante 15 dias, seguidos de mais seis dias em temperatura ambiente, a 25ºC. A dose mais alta de radiação gama foi eficiente em retardar o desenvolvimento da doença em razão do atraso causado na maturação das frutas. Não houve efeito significativo da radiação sobre as características físico-químicas das frutas. Os frutos mantiveram características ideais para comercialização, mesmo após o armazenamento refrigerado, com a presença de filme plástico, por 15 dias. Resumo em inglês This study aimed to evaluate the effect of gamma irradiation in low doses on the postharvest control of 'Tommy Atkins' mango rot caused by Fusicoccum, and to evaluate the effect of this method on the physicochemical characteristics of the fruit. Fruits in ripening stage 1,5 and apparently free of disease were inoculated with 10 μL of a Fusicoccum parvum suspension at 10(6) conidia mL-1. They were gamma irradiated with the doses 0.24, 0.35 and 0.45 kGy, and stored und (mais) er 13°C for 15 days, followed by a further six days at room temperature, 25°C. The higher dose of gamma radiation was effective in delaying the disease development due to fruit delayed maturation. No significant effect of radiation was observed on fruit physicochemical characteristics. Fruit maintained ideal commercialization features even after cold storage, in the presence of plastic film, for 15 days.

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O resfriamento rápido e a rápida instalação da atmosfera controlada como substitutos do 1-MCP no armazenamento de maçãs 'Gala'/ Fast cooling and rapid controlled atmosphere as substitute of 1-MCP on 'Gala' apple fruits storage

Brackmann, Auri; Giehl, Ricardo Fabiano Hettwer; Freitas, Sérgio Tonetto de; Mello, Anderson Machado de; Antes, Rose Beatriz
2005-12-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação do 1-metilciclopropeno (1-MCP) associada a diferentes formas de resfriamento e de instalação da atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade da maçã 'Gala'. No primeiro experimento, os tratamentos consistiram da aplicação ou não de 1-MCP no início do armazenamento refrigerado com dois períodos necessários para o resfriamento dos frutos até a temperatura de armazenamento (0,5°C): sete dias (lento) (mais) e três dias (rápido). No segundo experimento, avaliou-se o efeito da aplicação de 1-MCP associada com a instalação lenta (sete dias) ou rápida (até três dias) da AC (1,2kPa O2 + 2,5kPa CO2). A dose de 1-MCP utilizada foi de 660nL L-1, aplicada no início do armazenamento, durante 24 horas, a 0,5°C. No primeiro ensaio, o resfriamento dos frutos em três dias, em comparação com o resfriamento em sete dias, permitiu melhor manutenção dos atributos qualitativos dos frutos após seis meses de armazenamento refrigerado a 0,5°C e mais sete dias a 20°C, independentemente da aplicação de 1-MCP. No segundo experimento, observou-se que a instalação rápida da AC proporcionou resultados semelhantes à aplicação de 1-MCP, durante a instalação lenta, na manutenção da qualidade dos frutos, após oito meses de armazenamento em AC, a 0,5°C, e mais sete dias a 20°C. Esses resultados sugerem que o resfriamento rápido ou a rápida instalação da AC podem substituir a aplicação de 1-MCP em maçãs 'Gala'. Resumo em inglês The aim of this work was to evaluate the effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) application associated with different rates of cooling and settlement of controlled stored atmosphere (CA) on quality of 'Gala' apple fruits. In the first experiment, the treatments were with or without 1-MCP and two times to reach the storage temperature (0.5°C): 7 days (slow) and 3 days (fast). The second experiment evaluated the effect of 1-MCP application and the settlement of stored C (mais) A: slow (7 days) and fast (3 days). The CA condition was 1.2kPa O2 + 2.5kPa CO2 at 0.5°C. It was applied 660nL L-1 of 1-MCP during 24h at 0.5°C in the beginning of storage on both experiments. In the first experiment fast-cooled fruit had better quality than slow-cooled fruit, independently of 1-MCP application following 6 months of storage at 0.5°C plus 7 days at 20°C. Results obtained in the second experiment showed that after 8 months of CA storage at 0.5°C plus 7 days of shelf-life at 20°C, the fast CA allowed a similar quality to 1-MCP-treatment plus slow CA-stored fruit. These results suggest that fast cooling or fast CA can substitute 1-MCP application on 'Gala' apple fruits.

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O emprego da termogravimetria para determinar a energia de ativação do processo de combustão de óleos combustíveis/ The employment of thermogravimetry to determine activation energy in the combustion process of fuel oils

Leiva, Cecilia Rocío Morales; Crnkovic, Paula Manoel; Santos, Antonio Moreira dos
2006-10-01

Resumo em inglês Activation energy (Ea) is a parameter that can be applied to make predictions about the quality of oils to be used in an ICO engine. In this study, Ea was determined by thermogravimetry following two different procedures: ASTM E 1641 and Model-free kinetics. The energies were calculated in the low temperature oxidation (LTO) region for three Brazilian fuel oils (denominated A, B and C) and the results were equal using both methods: 43 kJ mol-1 (alpha=0.1 to 0.9) for oil A (mais) , 48 kJ mol-1 (alpha=0.1 to 0.5) and 65 kJ mol-1 (alpha=0.5 to 0.9) for oil B, and 58 kJ mol-1 (alpha=0.1 to 0.5) and 65 kJ mol-1 (alpha=0.5 to 0.9) for oil C. It was concluded that, among the oils studied, sample A was potentially the best option concerning the behavior in the LTO region.

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Mineralogia de partículas envolvidas na formação de gradiente textural em um argissolo subtropical/ Mineralogy of particles involved in formation of a texture gradient in a subtropical acrisol

Bortoluzzi, Edson Campanhola; Pernes, Miguel; Tessier, Daniel
2008-06-01

Resumo em português A presença de gradiente textural é comum e marcante em Argissolos. O objetivo do trabalho foi estudar a mineralogia das partículas envolvidas no processo de formação de gradiente textural em um solo subtropical do Rio Grande do Sul. Amostras de um Argissolo Vermelho-Amarelo distrófico abrúptico, material parental sedimentar, foram coletadas em duas trincheiras localizadas em distintas posições no relevo da área do departamento de solos da Universidade Federal de (mais) Santa Maria. No perfil 1, sob campo nativo e posicionado na meia encosta de uma colina com 9 % declividade, amostras foram coletadas nos horizontes A1, A2, AB e Bt. No perfil 2, sob vegetação espontânea e localizado no topo plano da colina, amostras foram coletadas nos horizontes A1, A2, E e Bt. Atributos químicos foram avaliados sobre a fração de solo menor que 2 mm. Amostras de argila dispersa em NaOH, após serem extraídas, foram submetidas à difração laser, discriminando a distribuição do tamanho de partícula envolvida no processo. A fração menor que 0,2 μm foi extraída, saturada com Ca2+ e submetida à difração de raios X sob os seguintes tratamentos: normal, à temperatura ambiente (N); depois de saturada com etilenoglicol (EG), depois de aquecida a 300 e 550 ºC. Os difratogramas de raios X (N) foram submetidos à modelagem matemática com DecompRX. Ambos os perfis apresentaram gradiente textural. Os teores de argila no horizonte Bt foram 2,9 e 4,4 vezes maiores no perfil 1 e 2 que nos seus respectivos horizontes mais arenosos. Os diagramas de difração laser mostraram enriquecimento no horizonte Bt em partículas de tamanho modal de 0,09 e 0,2 μm. A mineralogia dessa fração apresentou incremento nos horizontes Bt de interestratificados caulinita-esmectita (C-E) em detrimento das fases vermiculita hidróxi-Al entrecamada (VHE) e ilita-esmectita (I-E). Dessa forma, infere-se que o gradiente textural observado no solo está associado ao processo de migração de C-E com partículas de tamanho modal de 0,09 e 0,2 μm. Entretanto, o perfil 2 apresenta indícios de descontinuidade litológica, indicando que o processo de migração de partículas não é o único responsável pela formação de gradiente textural. Resumo em inglês Texture gradient is a prominent and ubiquitoud feature of Acrisol. The objective of this paper was to study the particle size distribution and mineralogy involved in the formation of the texture gradient of a subtropical soil in Rio Grande do Sul. Soil samples of a Red-Yellow Acrisol, formed on sedimentary parent material, were collected from trenches at two relief positions in an area of the Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brazil. Soil samples were collected fro (mais) m profile 1, located on a slope and under natural pasture, in the horizons A1, A2, AB, and Bt and from profile 2, on a hilltop and under spontaneous vegetation, samples were collected in the horizons A1, A2, E, and Bt. Chemical attributes of the

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Manutenção da qualidade pós-colheita de maçãs 'Royal Gala' e 'Galaxy' sob armazenamento em atmosfera controlada/ Postharvest quality maintenance of 'Royal Gala' and 'Galaxy' apples stored under controlled atmosphere

Brackmann, Auri; Weber, Anderson; Pinto, Josuel Alfredo Vilela; Neuwald, Daniel Alexandre; Steffens, Cristiano André
2008-12-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de condições de atmosfera controlada na conservação de maçãs 'Royal Gala' e 'Galaxy'. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições e unidade experimental composta por 25 frutos. Os tratamentos utilizados se originaram da combinação de duas culivares ('Royal Gala' e 'Galaxy') e sete diferentes condições de armazenamento, que foram: [1] Armazenamento refrigerado (AR); [2] 1,0kPa (mais) O2 + 2,0kPa CO2; [3] 1,0kPa O2 + 2,5kPa CO2; [4] 1,0kPa O2 + 3,0kPa CO2; [5] 0,8kPa O2 + 2,5kPa CO2; [6] 1,2kPa O2 + 2,5kPa CO2 e [7] 1,0kPa O2 + 2,5 kPa CO2. A temperatura nos tratamentos 1 ao 6 foi de +0,5°C e no tratamento 7, -0,5°C As avaliações foram realizadas após oito meses de armazenamento mais sete dias de exposição a 20°C. A maçã 'Galaxy' apresentou menor porcentagem de podridões e polpa farinácea e maior firmeza de polpa em relação à 'Royal Gala', não apresentando interação nestes parâmetros com as condições de armazenamento. A 'Galaxy' apresentou a menor porcentagem de frutos com degenerescência senescente e maior acidez titulável quando comparada com a 'Royal Gala', ocorrendo interação destes parâmetros com as condições de armazenamento. A melhor condição de armazenamento para a cultivar 'Royal Gala' foi de 1,0kPa O2 + 2,5kPa CO2 e para a 'Galaxy' foi de 0,8 a 1,0kPa O2 e 2,5kPa CO2, porém a 'Galaxy' pode ser armazenada por um período maior, pois, apresentou potencial de armazenamento superior a 'Royal Gala'. Resumo em inglês The aim of this research was to evaluate the efficiency of controlled atmosphere conditions in the conservation of 'Royal Gala' and 'Galaxy' apples. The experimental design was completely randomized, with four replicates and the experimental unit composed by 25 fruits. Treatments were originated from the combination of two cultivars (Royal Gala and Galaxy) and seven storage conditions, that were: [1] Cold storage (CS); [2] controlled atmosphere (CA) 1.0kPa O2 + 2.0kPa CO2 (mais) ; [3] 1.0kPa O2 + 2.5kPa CO2; [4] 1.0kPa O2 + 3.0kPa CO2; [5] 0.8kPa O2 + 2.5kPa CO2; [6] 1.2kPa O2 + 2.5kPa CO2 and [7] 1.0kPa O2 + 2.5kPa CO2. The storage temperature in the treatments 1 to 6 were +0.5°C and treatment 7, -0.5°C. Fruit quality was evaluated after 8 months of storage and 7 days at 20°C. 'Galaxy' apple showed lower decay percentage, less mealy fruits and higher firmness in relation to 'Royal Gala' apples and there was no interaction between these parameters and storage conditions. 'Galaxy' apples showed lower percentage of internal breakdown and higher titratable acidity when compared with 'Royal Gala' apples. The best CA storage condition for 'Royal Gala' apples was 1.0kPa O2 + 2.5kPa CO2 and for 'Galaxy' apples, 0.8 to 1.0kPa O2 and 2.5kPa CO2. 'Galaxy' apple can be stored during a larger period, because it presents a superior storage potential in relation to 'Royal Gala' apples.

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Manejo do etileno e sua relação com a maturação de maçãs 'Gala' armazenadas em atmosfera controlada/ Ethylene management and its relationship with ripening of 'Gala' apples stored on controlled atmosphere

Brackmann, Auri; Weber, Anderson; Sestari, Ivan; Peterle, Miguel Edevaldo; Both, Vanderlei; Pavanello, Elizandra Pivotto; Pinto, Josuel Alfredo Vilela
2009-01-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da maçã 'Gala' submetida a diferentes formas de manejo do etileno, por meio da inibição da síntese, inibição da ação e ainda pela sua absorção na câmara de armazenamento, associado a duas temperaturas. Os tratamentos utilizados originaram-se da combinação de duas temperaturas (0,5 °C e -0,5 °C) e da aplicação de aminoetoxivinilglicina (AVG) e de 1-metilciclopropeno (1-MCP) além da absorção do etileno, (mais) sendo todos os tratamentos armazenados em atmosfera controlada (AC) com 1,2 kPa O2 e 2,5 kPa CO2. As avaliações da maturação e qualidade dos frutos foram realizadas após oito meses de armazenamento e após este tempo mais sete dias de exposição a 20 °C. A aplicação de AVG manteve a epiderme dos frutos mais verde na saída da câmara. Após sete dias a 20 °C, o tratamento com AVG proporcionou frutos com cor de fundo mais verde, com menor incidência de podridão, maior firmeza de polpa e menor incidência de degenerescência senescente. A menor produção de etileno dos frutos tratados com AVG propiciou baixa respiração, mantendo mais altos os níveis de acidez. A temperatura de 0,5°C promoveu significativa manutenção da acidez titulável total e menor incidência de degenerescência senescente, quando comparada com a temperatura de -0,5 ºC. A absorção de etileno e a aplicação de 1-MCP foram eficientes no controle da degenerescência senescente e da perda de firmeza, porém foram menos eficientes que o tratamento com AVG. Resumo em inglês This research aimed to evaluate the quality of Gala apples submitted to different ways of ethylene handling, through inhibition of synthesis, inhibition of action and ethylene absorption in storage room, associated with two temperatures. The treatments originated from the combination between two temperatures (0.5 °C e -0.5 °C) and application of aminoethoxyvinylglycine (AVG), 1- methylcyclopropene (1-MCP) and ethylene absorption. All treatments were stored in controlled (mais) atmosphere with 1.2 kPa O2 + 2.5 kPa CO2. Ripening and quality evaluations were carried out after eight months of storage more seven days at 20 °C. Preharvest AVG application maintained fruit skin greener at the opening of storage rooms. After seven days at 20°C, the treatment with AVG resulted in greener skin, with lesser decay incidence, higher flesh firmness and less senescent breakdown incidence. The lower ethylene production of AVG-treated apples resulted in lower respiration and highest titratable acidity levels. The temperature of 0.5 °C maintained higher of the titratable acidity and reduced senescent breakdown incidence when compared with the temperature of -0.5 ºC. The ethylene absorption and 1-MCP application were also efficient in the control of the senescent breakdown and loss of firmness, however less effective than AVG treatment.

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Isotermas e calor isostérico de sorção do feijão/ Isotherms and isosteric heats of sorptions of the edible bean

Resende, Osvaldo; Corrêa, Paulo Cesar; Goneli, André Luis Duarte; Ribeiro, Deise Menezes
2006-09-01

Resumo em português O teor de água de equilíbrio dos grãos de feijão foi determinado pelo método dinâmico-gravimétrico para temperaturas entre 25 e 55 °C e atividades de água para cada temperatura, entre 0,20 e 0,75. Observou-se que o teor de água decresce com o aumento da temperatura para uma dada atividade de água à semelhança dos produtos higroscópicos. Aos dados experimentais foram ajustados diversos modelos matemáticos disponíveis na literatura (Brunauer-Emmett-Teller (mais) , Chung Pfost, Copace, Guggenhein-Anderson-de Boer, Halsey Modificado, Henderson, Henderson Modificado, Oswin, Sabbah e Sigma Copace). Segundo os parâmetros estatísticos de análise, o modelo de Halsey Modificado foi o que descreveu melhor a higroscopicidade do feijão. A partir dos resultados obtidos calculou-se o calor isostérico para cada teor de água de equilíbrio. Observou-se que o calor isostérico aumenta com a diminuição do conteúdo de água do produto, indicando que a redução do teor de água aumenta a energia necessária para a remoção de água. Os valores de calor isostérico para os grãos de feijão na faixa de umidade de 10,10 a 21,71 (% b.s.), variam de 3961 a 2718 kJ kg-1. Resumo em inglês The equilibrium moisture content of the edible bean was determined using the dynamic-gravimetric method for temperatures between 25 and 55 °C and water activity between 0.20 and 0.75. It was observed that the moisture content decreases when the temperature for a given water activity is increased. Experimental data were adjusted to mathematical models mentioned in the specific literature (Brunauer-Emmett-Teller, Chung Pfost, Copace, Guggenhein-Anderson-de Boer, Modifie (mais) d Halsey, Henderson, Modified Henderson, Oswin, Sabbah and Sigma Copace). According to the results obtained and statistical parameters, the Modified Halsey model was the most effective in representing the hygroscopicity of the edible bean. From the obtained results, the desorption isosteric heats for each equilibrium moisture content was calculated. It was observed that the desorption isosteric heat increases when the moisture content decreases indicating that the reduction in the moisture content increases the energy needed to remove water. The values of isosteric heats for the edible bean in the moisture content are between 10.10 to 21.71 (% b.s.) and they vary from 3961 to 2718 kJ kg-1.

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Influência da época de colheita e do armazenamento em atmosfera controlada na qualidade da maçã 'Braeburn'/ Influence of harvest maturity and controlled atmosphere conditions on the quality of 'Braeburn' apple

Brackmann, Auri; Steffens, Cristiano André; Waclawovsky, Alessandro Jaquiel
2002-03-01

Resumo em português Foi avaliado o efeito da época de colheita e das condições de armazenamento em atmosfera controlada sobre a firmeza da polpa, acidez titulável, ºBrix e, principalmente, sobre a ocorrência de degenerescência da polpa em maçãs (Malus domestica cv. Braeburn). Os tratamentos consistiram na combinação da data de colheita (27/3/1997 e 9/4/1997) com condição de armazenamento (temperatura de 0,5°C com: 1 kPa de O2/4,0 kPa de CO2; 1 kPa de O2/3,0 kPa de CO2; 1 kPa de (mais) O2/2,0 kPa de CO2; 21 kPa de O2/0,0 kPa de CO2, e temperatura de -0,5°C com: 1kPa de O2/3,0 kPa de CO2; 1 kPa de O2/2,0 kPa de CO2). Após oito meses de armazenamento, não foi observada suscetibilidade da maçã cv. Braeburn à baixa temperatura de armazenamento (-0,5ºC) e os frutos armazenados em ambiente refrigerado apresentaram baixa qualidade para o consumo. As condições de atmosfera controlada de 1 kPa de O2 associadas com 2 e 3 kPa de CO2 e a -0,5ºC apresentaram menor incidência de podridões, rachaduras e degenerescência senescente. Os frutos colhidos tardiamente, em 9/4/1997, apresentaram maior incidência de podridões, polpa farinhenta, degenerescência com cortiça e rachaduras. Nos parâmetros firmeza da polpa, acidez titulável e teor de sólidos solúveis totais não se observaram diferenças entre as condições de atmosfera controlada, após sete dias de exposição à temperatura de 25ºC. Resumo em inglês This work was carried out to evaluate the effect of harvest maturity and controlled atmosphere on the quality and internal breakdown incidence in apples (Malus domestica) cv. Braeburn. The treatments consisted in the combination of harvest maturity (March 27, 1997 and April 9, 1997) with storage conditions (0.5°C with: 1 kPa O2/4 kPa CO2; 1 kPa O2/3 kPa CO2; 1 kPa O2/2 kPa CO2; 21 kPa O2/0 kPa CO2-cold storage and; -0.5°C with: 1 kPa O2/3 kPa CO2; 1 kPa O2/2 kPa CO2). A (mais) fter eight months of storage, there was no low temperature injury on fruits stored at -0.5ºC, and the cold storage fruits presented low quality for consumption. Under controlled atmosphere conditions of 1 kPa O2 combined with 2 and 3 kPa CO2 in -0.5ºC, the fruits presented lower rot, fruit cracking and internal breakdown incidence. Late harvested fruits (April 9, 1997) presented higher rot, mealy pulps, cork breakdown and craked fruits incidence. For flesh firmness, titratable acidity and TSS there was no significant difference among controlled atmosphere conditions after seven days in shelf life.

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Imersão em água quente no controle pós-colheita da podridão branca em maçãs cv. Fuji/ Post harvest control of white rot on cv. Fuji apples by hot water heat treatments

Lunardi, Rosangela; Sanhueza, Rosa M. V.; Bender, Renar J.
2003-08-01

Resumo em português O objetivo do presente trabalho foi determinar o efeito do tratamento com água quente no controle da podridão branca (Botryosphaeria dothidea) em maçãs (Malus domestica) cv. Fuji. Os tratamentos foram combinações de três tempos de imersão em água quente (1, 2, e 3 min) e três temperaturas da água (47, 49 e 52 °C), utilizando frutos inoculados com o patógeno. As maçãs foram armazenadas na temperatura de 0-1 °C em atmosfera controlada (AC) de 1,2 a 1,6 kPa d (mais) e O2 e 0,2 a 0,4 kPa de CO2 e em ar refrigerado (AR). As amostras armazenadas foram avaliadas ao final um, três e cinco meses em AC ou AR mais sete dias em temperatura ambiente. Avaliou-se o diâmetro de lesão e variáveis da qualidade dos frutos. Os tratamentos de imersão em água quente reduziram o tamanho das lesões das maçãs quando o tratamento foi de 47 °C por 3 min em armazenamento em AC. A armazenagem em AC manteve melhores as características qualitativas das maçãs. Resumo em inglês The objective of the present study was to evaluate the efficacy of heat treatments on the control of white rot caused by Botryosphaeria dothidea on 'Fuji' apples (Malus domestica). Apples were immersed for either 1, 2 or 3 min in hot water at 47, 49 or 52 °C. Before the heat treatments, the apples were inoculated with the fungus B. dothidea. After the treatments, apples were stored at 0-1 °C in controlled atmosphere (CA) with 1.2 - 1.6 kPa O2 and 0.2 - 0.4 kPa CO2 or in (mais) refrigerated air storage for one, three or five months. After each storage period, samples were transferred to room temperature for seven days and evaluated for lesion diameter and quality parameters. Hot water heat treatment at 47 °C for 3 min reduced lesion diameter of Fuji apples under CA storage. The CA storage resulted in better quality apples.

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Evaporação cutânea e respiratória em ovinos sob altas temperaturas ambientes/ Cutaneous and respiratory evaporation rates of sheep in hot environments

Silva, Roberto Gomes da; Starling, Josiane M. Cardoso
2003-12-01

Resumo em português Dez ovinos da raça Corriedale foram avaliados para as taxas de evaporação respiratória (E R) e cutânea (E C). Cada animal foi observado até 10 vezes, sob diferentes condições de temperatura (21,1 a 41,9ºC) e pressão parcial de vapor do ar (1,53 a 3,01 kPa), usando um método gravimétrico para determinar a perda de água. As médias totais foram 0,7599±0,0094 g.h-1.kg-1 para E R e 1,3029±0,0591 g.h-1.kg-1 para E C. A evaporação cutânea foi considerada como (mais) um fator importante de termólise para ovinos em ambientes quentes. São discutidos os efeitos do sexo, da espessura do velo e da temperatura e umidade do ar. Resumo em inglês Ten adult Corriedale sheep were evaluated for respiratory (E R) and cutaneous (E C) evaporation rates. The animals were observed about 10 times each by recording changes in their live weigth with high-sensitiviy strain gauges, under different conditions of air temperature (21.1 to 41.9ºC) and partial vapour pressure (1.53 to 3.01 kPa). Average evaporation rates were 0.7599±0.0094 g.h-1.kg-1 for E R and 1.3029±0.0591 g.h-1.kg-1 for E C. Cutaneous evaporation was conside (mais) red as an important heat loss mechanism for sheep in hot environments. There were discussed the effects of sex, fleece thickness, air temperature, and air humidity.

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Estudo da difusão de umidade em grãos de trigo durante a secagem/ Study of moisture diffusion in wheat grain drying

Gonelli, André Luís Duarte; Corrêa, Paulo Cesar; Resende, Osvaldo; Reis Neto, Stelito Assis dos
2007-03-01

Resumo em português O objetivo do presente trabalho foi ajustar o modelo da difusão líquida às curvas de secagem do trigo considerando a contração volumétrica do grão e determinar os coeficientes de difusão para diversas condições controladas de temperatura e umidade relativa. Foram utilizados grãos de trigo, com teor de água inicial de 0,32 b.s. A secagem do produto foi realizada para diferentes condições controladas de temperatura, entre 25 e 55 °C, e umidade relativa de (mais) 55 ± 1%. A contração volumétrica do grão foi determinada pela relação entre o volume para cada teor de água e o volume inicial. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que o modelo da difusão líquida representa satisfatoriamente a cinética de secagem do trigo para as diversas condições de ar experimentadas, não tendo sido considerado o efeito da contração volumétrica dos grãos. O coeficiente de difusão aumenta com a elevação da temperatura do ar, apresentando valores de 8,6775 x 10-11 e 42,8743 x 10-11 m².s-1 para a faixa de temperatura estudada e considerando a contração volumétrica. A relação entre o coeficiente de difusão e a temperatura pode ser descrita pela expressão de Arrhenius, que apresenta uma energia de ativação para a difusão líquida nos grãos de trigo de 42,00 kJ.mol-1. Resumo em inglês The aim of this work was to adjust the liquid diffusion model to the wheat drying curves considering the shrinkage of the grains and to determine the diffusion coefficients under different air conditions. Rough rice with 0.32 (d.b.) moisture content was used in this experiment. The drying procedure was done under different controlled temperatures of 25 to 55 °C with the drying air relative humidity of 55 ± 1%. The shrinkage of the grains was determined by the r (mais) atio between the volume of each moisture content and the initial volume. Based on the results, it can be concluded that the liquid diffusion model represents the wheat drying kinetics satisfactorily for experimental conditions in this test, however, the shrinkage of grains was not considered. The diffusion coefficient increases with the increase of the air temperature, with values ranging between 8.6775 x 10-11 and 41.0977 x 10-11 m².s-1 for the strip of studied temperature. The variation of the diffusion coefficient with the temperature may be described by the Arrhenius expression, presenting an activation energy of liquid diffusion wheat of 42.00 kJ.mol-1.

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Estudo de algumas reações oxoacidobásicas no solvente NaCl fundido entre 1100K e 1200K/ Study of some oxoacidbasic reactions in molten NaCl in the temperature range of 1100K to 1200 K

Koeller, Sérgio Luiz; Combes, Richard Louis
2002-05-01

Resumo em inglês Equilibrium constants (K) of some oxoacidbasic reactions in molten NaCl in the temperature range of 1100K to 1200K, have been measured potentiometrically with a calcia stabilized zirconia oxide ion (O2-) indicator electrode. In molten NaCl at 1100K the pKs values (in molality scale) for HCl/H2O and HO-/H2O are respectively 11.0 ± 0.3; 1.6 ± 0.3 and the pKs for CaO is 4.3 ± 0.3. The results have been compared with those determined previously by Combes for the molten equ (mais) imolar NaCl-KCl mixture and are in good agreement with literature data and gives some qualitative explanation of the comparison of oxoacidbasic properties between molten NaCl and NaCl-KCl.

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Escurecimento interno de pêra asiática 'Ya Li' durante o armazenamento refrigerado/ Internal browning of 'Ya Li' asian pears during cold storage

BRACKMANN, AURI; CERETTA, MARCELO; HUNSCHE, MAURÍCIO; FRANKEN, ALINE
2002-04-01

Resumo em português A pêra 'Ya Li' apresenta escurecimento da polpa poucos dias após o armazenamento refrigerado. Este trabalho objetivou avaliar condições de armazenamento visando a diminuir os danos pela baixa temperatura inicial em peras 'Ya Li'. As condições iniciais estabelecidas foram: 1) 0ºC; 2) 5ºC, nos 10 primeiros dias, com redução de 0,7ºC por dia, durante sete dias; 3) 10ºC nos 10 primeiros dias, com redução de 1,4ºC por dia, durante sete dias; 4) 10º C nos 10 pri (mais) meiros dias, com redução de 1,4ºC por dia, durante sete dias, sempre em atmosfera controlada (2,0kPa de O2 e Resumo em inglês "Ya Li" pears shows internal browning soon after a few storage days. This work evaluated storage conditions aiming to reduce low temperature injury. The established conditions were: 1) 0ºC; 2) 5ºC on the 10 first days, reducing 0.7ºC per day during 7 days; 3) 10ºC on the 10 first days, reducing 1,4ºC per day during 7 days; 4) 10ºC on the 10 first days, reducing 1.4ºC per day during 7 days, always under controlled atmosphere (2.0kPa O2 and (mais) the 10 first days with posterior exposure to 0ºC. After the initial treatments, fruits were submitted to cold storage at 0ºC, with exception of treatment "4" stored continuosly under controlled atmosphere. After 52 storage days, internal browning was higher than 68% in all treatments. Higher temperatures at the beginning of the storage did not avoid the internal browning during storage.

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Efeito do Nb na cinética de revenimento de aços de baixo carbono/ Effect of Nb on the tempering kinetics of low carbon steels

Hermenegildo, Tahiana Francisca da Conceição; Cota, André Barros
2007-09-01

Resumo em português Os efeitos da temperatura e do tempo sobre a cinética de revenimento foram estudados, utilizando chapas de um aço baixo carbono e microligado com Nb e de outro aço com composição química similar, porém sem Nb. A lei de cinética de revenimento foi estudada pela equação de Johnson, Mehl e Avrami, a partir da variação da dureza Vickers das amostras revenidas com a temperatura e com o tempo de revenimento para os dois aços. Para o aço sem Nb, verificou-se que a (mais) dureza praticamente não variou com o tempo de revenimento, para a temperatura de revenimento de 600°C, e que a dureza tende a saturar para altos tempos de revenimento, para as diferentes temperaturas de revenimento utilizadas. Para o aço com Nb, observou-se uma maior resistência ao revenimento para as temperaturas de revenimento de 500 e 600°C, associada à precipitação de partículas muito finas de carbonetos de Nb dispersos na ferrita. A energia de ativação, para o revenimento, para o aço sem Nb, é de 130kJ/mol e pode-se inferir que o mecanismo que limita a cinética de revenimento, é a difusão intersticial do carbono na ferrita. Para o aço com Nb, a energia de ativação, para o revenimento é de 180kJ/mol e pode-se inferir que o mecanismo que limita a cinética de revenimento é a difusão do Nb na ferrita. Resumo em inglês The effect of temperature and time on tempering kinetics was studied by using a low carbon steel microalloyed with Nb (0,031) and another steel with a similar chemical composition, however without Nb. After determining the Vickers hardness values, the kinetics law of tempering was studied by the Jonhson-Mehl-Avrami equation using a variation of temperatures and time for both steels. The hardness of the steel without Nb did not change with the tempering time at 600ºC and (mais) tended to saturate at high tempering times, for the different tempering temperatures used. For the tempering temperatures of 500 and 600ºC, the steel with Nb has a greater tempering resistance and this effect is associated to the precipitation of very fine NbC particles dispersed in ferrite matrix. The activation energy of the tempering transformation of the steel without Nb is 130kJ/mol and it could be inferred that the mechanism that controls the tempering kinetics of this steel is the interstitial diffusion of carbon in the ferrite. In the steel with Nb the activation energy is 180kJ/mol and the mechanism that controls the tempering kinetics is the Nb diffusion in the ferrite.

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Efeito do 1-metilciclopropeno na conservação de maçãs 'Royal Gala' em ar refrigerado e atmosfera controlada/ Effects of 1-methylcyclopropene on 'Royal Gala' apples stored in refrigerated air and controlled atmosphere

Corrent, Adriana Regina; Parussolo, Aguinaldo; Girardi, Cesar Luiz; Rombaldi, Cesar Valmor
2004-08-01

Resumo em português Maçãs 'Royal Gala', colhidas em dois estádios de maturação, foram tratadas com 1-MCP (1-metilciclopropeno) nas concentrações de 0; 625 e 1250 nL.L-1, durante 48 horas, à temperatura de 20 ± 2 ºC. Após este tratamento, foram armazenadas em dois diferentes sistemas: em atmosfera controlada à temperatura de 0 ± 0,5 ºC, 2,1 a 2,3 kPa de CO2 , 1,8 a 2,0 kPa de O2 e umidade relativa de 95 ± 5 %, durante 9 meses. Em ar refrigerado a 0,5 & (mais) plusmn; 0,5 ºC e 95 ± 5 % de umidade relativa, durante 8 meses. As análises realizadas demonstraram a eficiência do 1-MCP em controlar a maturação das frutas durante o armazenamento em ambas as condições e pontos de colheita. A aplicação do 1-MCP reduziu drasticamente a produção de etileno, diminuiu a perda de firmeza, além de preservar a acidez total titulável. Resumo em inglês In the present work were evaluated the effects of 1-MCP on 'Royal Gala' apples stored in refrigerated air and controlled atmosphere. 'Royal Gala' apples were harvested at two ripeness stages and treated with 1-methylcyclopropene (1-MCP) using two concentrations 625 and 1250 nL.L-1 which were applied during 48 hours at temperature of 20 ± 2 ºC. The control fruit was only kept in air. After the treatments the apples were stored in either controlled atmosphere 2, (mais) 1 to 2,3 kPa CO2, 1,8 to 2,0 kPa O2 and 95 ± 0,5 % of relative humidity for 9 months at 0 ± 0,5 ºC or in refrigerated air storage at 0,5 ± 0,5 ºC and 95 ± 0,5 % of relative humidity, for 8 months. The 1-MCP applications on apples in both storages and ripening stages reduced dramatically the ethylene production. Pulp firmness losses and titratable acidity were also significanthy higher compared to control fruit.

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Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L./ Effect of gamma irradiation on physico-chemical and sensorial characteristics of rice (Oryza sativa L.) and on the development of Sitophilus oryzae L.

Zanão, Cíntia Fernanda Pedroso; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Arthur, Valter
2009-03-01

Resumo em português A pesquisa teve como objetivo verificar a viabilidade da radiação gama como método de conservação do arroz polido (Oryza sativa L.). As amostras foram irradiadas com doses 0,5; 1,0; 3,0; e 5,0 kGy. Foram realizadas análises da quebra do grão no beneficiamento, da longevidade e reprodução do Sitophilus oryzae L., a composição centesimal, o conteúdo de amilose aparente e propriedades de pasta dos amidos, e análises para cor (instrumental) e análise sensorial d (mais) o arroz cru e cozido. Foi utilizado teste de Tukey (p Resumo em inglês The objective of this research was to verify the viability of the gamma radiation as polished rice (Oryza sativa L.) conservation method. The samples were irradiated with doses of 0.5; 1.0; 3.0; and 5.0 kGy. Analysis of the grain breakage during the enriching process, longevity and reproduction of the Sitophilus oryzae L., centesimal composition, apparent amylose content, starch paste properties, color (instrumental), and the sensorial evaluation of raw and cooked rice we (mais) re performed. It was verified that the irradiation did not change the percentage of grain breakage during the enrichment process, and it caused a negative effect on the development of insects. The irradiation did not change significantly the centesimal composition and the apparent amylase content. The Tukey test (p

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Efeito da interação temperatura-tensão de água sobre a germinação de microescleródios de Macrophomina phaseolina/ Effect of temperature-water tension interaction on germination of Macrophomina phaseolina microsclerotia

VIANA, FRANCISCO M. P.; SOUZA, NILTON L. DE
2002-06-01

Resumo em português Em regiões tropicais e de temperaturas elevadas, Macrophomina phaseolina é agente de podridão em raízes, caule, ramos, e frutos em mais de 500 espécies de plantas cultivadas.Entretanto, pouco se sabe acerca da influência da temperatura e da umidade sobre a germinação dos microescleródios desse fungo. O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da interação temperatura-tensão de água na areia sobre a germinação dos microescleródios do fungo. Os trabalhos (mais) foram conduzidos em condições de laboratório, tendo sido realizados em duas etapas. Em um primeiro experimento, avaliou-se a interação de cinco temperaturas com duas tensões de água. Os resultados obtidos subsidiaram um segundo experimento no qual avaliou-se a interação de duas temperaturas com seis tensões de água no substrato. O delineamento experimental para ambos experimentos foi o inteiramente casualizado com quatro repetições, em esquema fatorial, com arranjo combinatório 5x2 e 2x6, respectivamente, para o primeiro e segundo experimentos. Os resultados mostraram (P Resumo em inglês In tropical regions and warm temperature regions, Macrophomina phaseolina is a causal agent of root, stem, and fruit decay in more than 500 cultivated plants species. However, not much is known about the influence of temperature and soil humidity in the germination of microsclerotia. The objective of this study was to evaluate the effect of temperature-water tension interaction in the sand substract on the germination of microsclerotia of the fungus. This work was carried (mais) out under laboratory conditions and involved two phases. In the first phase the effect of the interaction of five temperatures with two water tension levels was evaluated. In the second phase, the effect of the interaction of two temperatures with six water tension levels was evaluated. A completely randomized design with factorial arrangement and four replications was used for both experiments. The results showed (P

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Efeito de tratamentos térmicos por imersão na qualidade de maçãs cv. Fuji inoculadas com Botryosphaeria dothidea e armazenadas em atmosfera controlada/ Effects of heat treatments on fruit quality of 'Fuji' apples innoculated with Botryosphaeria dothidea and stored in controlled atmosphere

Lunardi, Rosângela; Seibert, Eduardo; Pezzi, Ernani; Casali, Michel Elias; Bender, Renar João
2003-08-01

Resumo em português O trabalho teve por objetivo avaliar a ocorrência de perdas qualitativas em maçãs cultivar Fuji, previamente inoculadas com o agente causal da podridão-branca (Botryosphaeria dothidea), durante armazenagem em atmosfera controlada (AC) de 1,2-1,6 kPa de O2 e 0,2-0,4 kPa de CO2 à temperatura de 0-1ºC. Os tratamentos foram combinações de 3 períodos (1; 2 ou 3 minutos) e 3 temperaturas da água de imersão (47; 49 ou 52ºC). As maçãs foram avaliadas após 1; 3 ou 5 (mais) meses em AC e mais 7 dias em temperatura ambiente. Ao final de cada período de armazenagem, as maçãs foram avaliadas para as seguintes variáveis: firmeza de polpa, sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável e perda de peso. O armazenamento em AC manteve as características de qualidade, mas não controlou o desenvolvimento de sintomas da podridão-branca. Os tratamentos de calor não retardaram as perdas da firmeza de polpa e pouco influenciaram os teores de SST. 0s teores de acidez titulável diminuíram, e as porcentagens de perda de peso aumentaram com os tratamentos de calor por imersão em água quente. Resumo em inglês The objective of the present work was to evaluate the effects of heat treatments on the quality of apples cv. Fuji. The fruits were immersed for one, two or three minutes in water at 47, 49 or 52ºC. Before the heat treatments, the apples were artificially inoculated with the fungus that causes white rot (Botryosphaeria dothidea). After the heat treatments, the apples were stored in controlled atmosphere (CA) of 1,2-1,6kPa O2 and 0,2-0,4kPa CO2 at 0-1ºC for one, three or (mais) five months, and seven days at room temperature. At the end of each storage period the apples were evaluated for flesh firmness, total soluble solids (TSS), titratable acidity and weight loss. CA storage contributed to maintain fruit quality, but did not affect the development of B. dothidea. The heat treatments did not delay flesh firmness losses and had little influence on the TSS contents, however, there was a negative effect of the heat treatments on titratable acidity and weight loss of heat treated apples stored in CA.

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Doses de fertilizante de liberação lenta na formação do porta-enxerto 'Trifoliata'/ Rates of slow-release fertilizer on 'Trifoliata' rootstock production

Scivittaro, Walkyria Bueno; Oliveira, Roberto Pedroso de; Radmann, Elizete Beatriz
2004-12-01

Resumo em português Realizou-se, em viveiro telado, um experimento para avaliar o efeito de doses de fertilizante de liberação lenta na formação e acumulação de nutrientes pelo porta-enxerto 'Trifoliata' produzido em tubetes. Os tratamentos compreenderam uma testemunha sem adubação e quatro doses (1,5; 3,0; 4,5 e 6,0 kg m-3) de fertilizante de liberação lenta contendo 15% de N, 10% de P2O5 e 10% de K2O, com liberação total de nutrientes em um período de 150 a 180 dias à tempera (mais) tura de 21ºC. Para fins de comparação, foram incluídos dois tratamentos com fontes solúveis de nutrientes diferindo, entre si, pela omissão ou não de N (superfosfato triplo, sulfato de potássio e soluções de sulfato de magnésio, micronutrientes e de cloreto ou nitrato de cálcio, respectivamente). Estes foram dispostos em delineamento de blocos ao acaso, com quatro repetições. As doses de N, P, K e Mg aplicadas nos tratamentos com fontes solúveis corresponderam às quantidades desses nutrientes fornecidas pela maior dose de fertilizante de liberação lenta. A elevação na dose de fertilizante de liberação lenta promoveu aumento no diâmetro do caule, produção de matéria seca da parte aérea e acumulação de N, P, K, Mg e B nas plantas de 'Trifoliata'. O uso de fertilizantes solúveis propiciou maior diâmetro do caule e acumulação de N e de Ca nas mudas de 'trifoliata', relativamente ao fertilizante de liberação lenta. A deficiência de N limitou o desenvolvimento e a acumulação de nutrientes pelo porta-enxerto 'Trifoliata'. Resumo em inglês The effect of slow-release fertilizer rates on growth and nutrient accumulation of 'Trifoliata' seedlings was evaluated in dibble tubes at a screen-protected nursery. The treatments comprised a control without fertilization and four rates (1.5, 3.0, 4.5, and 6.0 kg m-3) of slow-release fertilizer with 15% N, 10% P2O5, and 10% K2O, with total release of nutrients in 150 to 180 days at the temperature of 21ºC. Two standard treatments with soluble fertilizers, which differ (mais) one from the other by the omission or not of nitrogen (triple superphosphate, potassium sulfate and solutions of magnesium sulfate, micronutrients, and calcium chloride or calcium nitrate) were included. The treatments were disposed according to a randomized complete block design with four replications. The rates of N, P, K, and Mg used in the treatments with soluble fertilizers corresponded to the amounts supplied by the highest rate of slow-release fertilizer. Stem diameter, shoot dry matter yield and N, P, K, Mg and B accumulation of 'Trifoliata' seedlings increased with the rate of slow-release fertilizer. Soluble fertilizers causes greater stem diameter, and nitrogen and calcium accumulation in 'Trifoliata' rootstocks than slow-release fertilizer. Nitrogen deficiency limited growth and nutrient accumulation of 'Trifoliata' rootstock.

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Distribuição vertical e horizontal de temperaturas do ar em ambientes protegidos/ Vertical and horizontal distribution of air temperature in a plastic greenhouse

Furlan, Raquel A.; Folegatti, Marcos V.
2002-04-01

Resumo em português Este trabalho foi realizado na área experimental do Departamento de Engenharia Rural da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, SP, Brasil, em dois ambientes protegidos construídos no sentido leste-oeste, com área total de 112 m² e coberto com plástico (150 micra), tratado contra raios ultravioleta. Para caracterizar a distribuição espacial da temperatura do ar no ambiente protegido, instalaram-se termopares (cobre-constantã) formando malhas, (mais) com espaçamento horizontal entre eles de 3,0 m e nas alturas de 0,5, 1,0, 2,0, 3,0 e 4,0 m em relação ao solo. Os dados foram armazenados a cada 15 min por sistemas automáticos de aquisição de dados nos ambientes protegidos. O sistema de nebulização constituiu-se de duas linhas com 70 bocais totais, instalados a uma altura de 3,0 m, utilizando-se uma pressão de trabalho de 200 kPa. A nebulização não afetou o gradiente vertical de temperatura, que manteve a tendência de aumento de temperatura com a altura, em relação ao nível do solo, enquanto o efeito na redução de temperatura pelo sistema de nebulização somente foi eficaz durante a realização da mesma. Para a representação da distribuição espacial de temperatura do ar no ambiente protegido nos diferentes níveis de altura, construiu-se superfícies isotérmicas a partir dos resultados. Verifica-se que a nebulização apresentou maior efeito na homogeneização da distribuição de temperatura no ambiente protegido no nível referente a 2,0 m de altura, em relação ao solo. Resumo em inglês This work was conducted in the experimental area of the Department of Rural Engineering of "Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz", University of São Paulo, Piracicaba, São Paulo, Brazil. Two greenhouses were installed in the east-west direction, with 6.4 m of width, 17.5 m of length and 3.0 m high, with total area of 112 m²; covered by plastic of 150 micra thickness, treated against ultra violet rays. To characterize the space distribution of the air temperat (mais) ure inside the greenhouse atmosphere, thermo couples of (copper-constantan) were installed, forming a grid spaced 3.0 m horizontally, at the heights of 0.5, 1.0, 2.0, 3.0 and 4.0 m above the soil. The data were stored every 15 min by a system of data acquisition. The fog system constituted of two lines with 70 foggers, installed at 3.0 m height and operating at a pressure of 20 kPa. The fog system did not affect the vertical temperature gradient, maintaining the tendency of increase of the air temperature with the height in relation to the soil level. While the effect of fog system to decrease the air temperature was effective when the system was on. The representation of the air temperature distribution in space inside the greenhouse at different height levels was done by isotherm surfaces. It was verified that the fog system had the highest effect in the homogenization of the air temperature distribution inside the greenhouse at the height of 2.0 m from the soil.

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Difusão do gadolínio no combustível nuclear UO2/ Diffusion of gadolinium in the UO2 nuclear fuel

Ferraz, W. B.; Sabioni, A. C. S.
2006-09-01

Resumo em português Coeficientes de difusão do gadolínio foram medidos em volume e em contornos de grão de pastilhas do combustível nuclear UO2. Entre 1505 e 1703 ºC, em atmosfera de hidrogênio, o coeficiente de difusão em volume pode ser descrito pela seguinte equação de Arrhenius: D (cm²/s) = 5,3x10-3 exp (-5,1(eV)/kT). Na mesma faixa de temperaturas e na mesma atmosfera, o coeficiente de difusão do gadolínio em contornos de grão do UO2 pode ser descrito pela expressão: D' de (mais) lta (cm³ / s) = 1,1x1,0-2 exp (-6,3 (eV) / kT), onde D´ é o coeficiente de difusão em contornos de grão e delta é a largura do contorno de grão. Nossos resultados mostram que a difusão em contornos de grão é cerca de quatro ordens de grandeza maior do que a difusão em volume nas mesmas condições experimentais. Para os diferentes isótopos do gadolínio utilizados nas experiências não foi observado efeito isotópico para a difusão do gadolínio no UO2. Não há na literatura dados sobre a difusão do gadolínio no UO2 para comparação com os resultados obtidos neste trabalho. Resumo em inglês Bulk and grain-boundary diffusion coefficients were measured for gadolinium diffusion in UO2 nuclear fuel pellets. Between 1500 and 1703 ºC, in hydrogen atmosphere, the bulk diffusion coefficient can be described by the following Arrhenius equation: D (cm²/s) = 5,3x10-3 exp (-5,1(eV)/kT) . In the same temperature range and in the same atmosphere, the Gd grain-boundary coefficient in UO2 can be described as follows: D' delta (cm³ / s) = 1,1x1,0-2 exp (-6,3 (eV) / kT), w (mais) here D´ is the grain-boundary diffusion coefficient and delta is the grain-boundary width. Our results show that the grain-boundary diffusion is ca. 4 orders of magnitude greater than the bulk diffusion in the same experimental conditions. Isotopic effect was not observed for the diffusion of the different gadolinium isotopes used in this work. There is no data in the literature about gadolinium diffusion in UO2 to compare to the present results.

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Determinação da difusividade e da energia de ativação para feijão macassar (Vigna unguiculata (L.) Walp.), variedade sempre-verde, com base no comportamento da secagem/ Determination of diffusivity and activation energy for cowpea grains (Vigna unguiculata (L.) Walp.), alwaysgreen variety, based on its drying behavior

Silva, Wilton P. da; Mata, Mário E. R. M. C.; Silva, Cleiton D. P. S. e; Guedes, Manoel A.; Lima, Antonio G. B.
2008-06-01

Resumo em português Neste artigo, teve-se o objetivo de determinar curvas de secagem em camada fina para grãos de feijão macassar, variedade sempre-verde. Visou-se, também, à determinação da difusividade efetiva da água no interior do produto, bem como a energia de ativação. Para tal, foram utilizadas amostras com 150 g de feijão com teor inicial de água de 37% (bu), nas temperaturas de 40; 50 e 60 ºC. A velocidade do ar do secador convectivo foi mantida em 1,0 m s-1 e, durante t (mais) odo o processo, os valores médios da temperatura e da umidade relativa do ar ambiente foram, respectivamente, 29 ºC e 58%. A difusividade efetiva da água no produto foi determinada, em cada temperatura, por meio da lei de Fick, pressupondo um modelo esférico para os grãos. Uma expressão para a difusividade efetiva da água em função da temperatura foi determinada por meio do ajuste da equação de Arrhenius aos dados obtidos. A análise dos resultados possibilita concluir que a equação de Page representa, de forma satisfatória, o processo de secagem em todas as condições estudadas. O modelo esférico estabelecido para os grãos é satisfatório, resultando em difusividade efetiva que variou de 7,13x10-11 até 14,0x10-11 m²s-1, e em energia de ativação igual a 26,9 kJ mol-1. Foi observado que, para a temperatura do ar de secagem mantida em 60 ºC, houve a formação de fissuras em quantidade significativa de grãos. Resumo em inglês In this paper it was determined the thin layer drying curves for cowpea grains, always-green variety. It was also determined the effective water diffusivity inside the product and its activation energy. For these purposes, 150 g samples of cowpea grains dried at temperatures of 40; 50 and 60 ºC were used. The drying air velocity was maintained constantly at 1.0 m s-1 during the drying process. The drying air temperature and relative humidity were 29 ºC and 58%, respecti (mais) vely. The effective water diffusivity inside the product was determined, for each drying temperature, by using Fick’s equation assuming a spherical shape for the grains. A mathematical expression for the effective water diffusivity inside the product as a function of temperature was determined by fitting Arrhenius’s equation to the observed data. According to the analysis of the results, it is possible to conclude that the Page equation can be used to satisfactorily represent the cowpea grains drying process for the conditions of this research. The assumption of a spherical shape for the grains was satisfactory, resulting in a water effective diffusivity varying from 7.13x10-11 to 14.00x10-11 m²s-1 and activation energy equal to 26.9 kJ mol-1. It was also observed that for a drying air temperature of 60 ºC a significant amount of grains presented fissures.

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Determinação de fósforo em aços por espectrometria de absorção atômica no forno de grafite/ Determination of phosphorus in steel samples by graphite furnace atomic absorption spectrometry

Curtius, Adilson José
1998-06-01

Resumo em inglês A method for the determination of phosphorus in steel samples by graphite furnace atomic absorption spectrometry, using the Zeeman effect background correction and the STPF conditions is proposed. The effect of iron (III) on the phosphorus signal was studied. It was verified, through the pyrolysis temperature curves, that iron (III) is an efficient chemical modifier, thermically stabilizing phosphorus up to 1400ºC. The phosphorus signal increases with the iron (III) conc (mais) entration, but in the range, which corresponds to the usual concentrations of iron in the sample solutions, the increase is small. Phosphorus was determined in three standard reference materials, after its dissolution in a mixture of hydrochloric and perchloric acids in a PTFE bomb. The agreement with the certified concentration values was excellent. Iron (III) was added to the reference analytical solutions prepared in the blank of the dissolution, while the sample solutions were measured directly, since they already contained the modifier. The detection limit (k = 2) was 0.0042% of phosphorus in the steel sample.

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Desempenho da matriz híbrida SiO2-quitosana na imobilização da lipase microbiana de Candida rugosa/ Performance of hybrid matrix SiO2-chitosan to immobilize microbial lipase from Candida rugosa

Simões, Aline S; Mori, Rodrigo Y; Faria, Raquel; Castro, Heizir F. de; Mendes, Adriano A
2011-01-01

Resumo em inglês Lipase from Candida rugosa was immobilized by covalent attachment on hybrid SiO2-chitosan obtained by sol-gel technique. A comparative study between free and immobilized lipase was provided in terms of pH, temperature, kinetic parameters and thermal stability on the olive oil hydrolysis. The pH and temperature for maximum activity shifted from 7.0 and 45 ºC for the free lipase to 7.5 and wide range of temperature (40-50 ºC) after immobilization. Kinetics parameters were (mais) found to obey Michaelis-Menten equation and K M values indicated that immobilization process reduced the affinity of enzyme-substrate; however Kd values revealed an increase of thermal stability of lipase.

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Desempenho de um aquecedor de água a biogás/ Performance of a water heater by biogas

Silva, Fabio M. da; Lucas Junior, Jorge de; Benincasa, Mario; Oliveira, Ezequiel de
2005-12-01

Resumo em português Estudos foram desenvolvidos para dimensionar e adaptar o injetor do queimador principal de um aquecedor de água tipo acumulação de 75 L. O diâmetro do injetor foi redimensionado em função da pressão de serviço de 100 mm H2O e poder calorífico inferior do biogás de 21.600 kJ m-3 n, garantindo a manutenção da potência calorífica do equipamento de 20.900 kJ h-1. Os resultados demonstraram que o queimador adaptado operou com biogás adequadamente, com chama est� (mais) �vel. A eficiência média do aquecedor foi de 68%, para ganho térmico de 36,7 ºC, correspondendo à temperatura final da água igual a 62,7 ºC, sendo consumido 0,796 m³n de biogás, aquecendo 75 L de água em 72 minutos. Resumo em inglês Studies had been developed to project and to adapt the injector of the main burner of water heater accumulated type of 75 L. The diameter of the injector was project in function of the pressure of service of 100 mm H2O and inferior calorific power of biogas of 21,600 kJ m-3 n, having guaranteed the maintenance of the calorific power of the equipment of 20,900 of kJ h-1 .The results had demonstrated that the adapted burner to operate with biogas operated adequately with a (mais) steady flame. The average efficiency of the heater was of 68%, for a thermal profit of 36.7 ºC, corresponding the final temperature of the water of 62.7 ºC being consumed 0.796 m³ n of biogas, heating 75 L of water in 72 minutes.

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Conservação em atmosfera controlada de pêssego cultivar Eldorado/ Controlled atmosphere storage of 'Eldorado' peach

Ceretta, Marcelo; Antunes, Pedro Luiz; Brackmann, Auri; Nakasu, Bonifácio Hideyuki
2000-03-01

Resumo em português O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de temperaturas e condições de atmosfera controlada sobre a qualidade do pêssego ‘Eldorado’, visando a prolongar o período de armazenamento. As frutas foram mantidas a -0,5°C e 0,5°C, com umidade relativa do ar de 97%, sob armazenamento refrigerado e em atmosfera controlada (AC), nas condições de: 1,0kPa de O2 e 3,0kPa de CO2; 1,0kPa de O2 e 3,0kPa de CO2 com eliminação de etileno (EE); 1,5kPa de O2 e 5,0kPa de (mais) CO2; ar e 10kPa de CO2, e armazenamento refrigerado convencional (AR). Avaliações de firmeza da polpa, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, incidência de podridões e escurecimento de polpa foram realizadas aos 32 e 46 dias de armazenamento, na abertura das câmaras e após exposição das frutas por três dias à temperatura de 25°C. Verificou-se que o ‘Eldorado’ não foi susceptível à baixa temperatura de armazenamento, e a redução da temperatura de 0,5°C para -0,5°C conservou melhor a firmeza da polpa, sólidos solúveis totais e acidez titulável, além de reduzir a ocorrência de podridão e escurecimento de polpa. A AC manteve melhor a firmeza e a acidez titulável, diminuindo a incidência de escurecimento interno. A eliminação do etileno durante o armazenamento beneficiou a qualidade das frutas. Resumo em inglês The objetive of the work was to evaluate the effect of temperature and controlled atmosphere conditions on the quality of ‘Eldorado’ peach sighting to increase storage period. The fruits were maintained at -0.5°C and 0.5°C, with relative air humidity of 97%, in cold storage and in controlled atmosphere (CA), under the following conditions: 1.0kPa of O2 and 3.0kPa of CO2; 1.0kPa of O2 and 3.0kPa of CO2 with ethylene elimination (EE); 1.5kPa of O2 and 5.0kPa of CO (mais) 2; air and 10kPa of CO2, and cold storage. Evaluations of flesh firmness, total soluble solids, titratable acidity, incidence of rot, and internal browning were done after 32 and 46 days of storage, at the opening of the chambers and after three days at shelf life of 25°C. The results showed that ‘Eldorado’peach was not susceptible to low storage temperature damage and the reduction from 0.5°C to -0.5°C conserved the flesh firmness, total soluble solids, total titratable acidity and reduced rots and internal browning incidence. The CA storage maintained higher firmness, total titratable acidity and decreased the internal browning incidence. The elimination of the ethylene during the storage benefit the fruit quality.

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Condições de atmosfera controlada, temperatura e umidade relativa no armazenamento de maçãs 'Fuji'/ Controlled atmosphere, temperature and relative humidity conditions on the storage of 'Fuji' apples

Brackmann, Auri; Giehl, Ricardo Fabiano Hettwer; Sestari, Ivan; Steffens, Cristiano André
2005-08-01

Resumo em português Conduziu-se este trabalho com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura de armazenamento, níveis de umidade relativa do ar (UR) e pressões parciais de O2 sobre a qualidade de maçãs 'Fuji' conservadas em atmosfera controlada (AC). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições, contendo 25 frutos cada uma. Os tratamentos avaliados foram: armazenamento a 0,5ºC sob AC com (1) 0,7 kPa de O2 e (2) 1,0 kPa de O2; armazename (mais) nto a 0,5ºC sob AC com (3) 0,7 kPa de O2; (4) 1,0 kPa de O2; (5) 1,0 kPa de O2 mais baixa UR na câmara; (6) 1,0 kPa de O2, após 2 dias de exposição a 20ºC e (7) 1,0 kPa de O2 após 1 mês de armazenamento refrigerado (AR). Em todos os tratamentos as pressões parciais de CO2 foram mantidas abaixo de 0,5 kPa. Os frutos foram expostos a uma UR de 96%, exceto no tratamento com baixa UR, em que os níveis permaneceram próximos a 90%. De modo geral, as condições de armazenamento avaliadas neste trabalho não proporcionaram diferenças significativas na qualidade de maçãs 'Fuji', após oito meses de armazenamento e exposição a 20ºC durante sete dias. No entanto, o atraso no resfriamento, por meio da exposição dos frutos a 20ºC por dois dias antes do armazenamento a 0,5ºC sob AC com 1,0 kPa de O2, e o retardamento na instalação das condições de AC (1,0 kPa de O2 a 0,5ºC) em um mês, apresentaram bons resultados no controle das podridões após sete dias a 20ºC, especialmente quando comparados com o armazenamento a 0,5ºC sob AC com 0,7 e 1,0 kPa de O2 + Resumo em inglês This experiment was carried out with the objective to evaluate the effect of temperature, relative humidity (RH) levels and O2 partial pressures on the quality of 'Fuji' apples stored on controlled atmosphere (CA). The experimental design was entirely randomized with four replications of 25 fruits. Evaluated treatments were: storage at 0.5ºC under CA with (1) 0.7kPa O2 and (2) 1.0kPa O2; storage at 0.5ºC under CA with (3) 0.7kPa O2; (4) 1.0kPa O2; (5) 1.0kPa O2 plus low (mais) RH 90%; (6) 1.0kPa O­2 after 2 days at 20ºC (delayed storage) and (7) 1.0kPa O­2 after 1 month of cold storage. Partial pressures CO2 were maintained lower than 0.5kPa in all treatments. In general, storage conditions evaluated in this work did not allow significative differences on quality maintenance of 'Fuji' apples after 8 months of storage plus 7 days of shelf-life. However delayed storage, through the placing of fruits at 20ºC during 2 days before transfer to CA with 1.0kPa O2 +

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Condições de atmosfera controlada para pêssegos "maciel" colhidos em dois estádios de maturação/ Controlled atmosphere storage for 'maciel' peaches harvested in two ripening stages

Sestari, Ivan; Giehl, Ricardo Fabiano Hettwer; Pinto, Josuel Alfredo Vilela; Brackmann, Auri
2008-08-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de duas temperaturas e condições de atmosfera controlada (AC) sobre a conservação de pêssegos da cultivar Maciel, colhidos em dois estádios de maturação. Os tratamentos avaliados foram: armazenamento refrigerado (AR) na temperatura de +0,5°C; AR na temperatura de -0,5°C; 2,0kPa O2 + 4,0kPa CO2 em -0,5°C; 1,0kPa O2 + 3,0kPa CO2 em -0,5°C; 2,0kPa O2 + 6,0kPa CO2 em -0,5°C. As avaliações foram reali (mais) zadas após 60 dias de armazenamento e mais dois e quatro dias de exposição dos frutos à temperatura de 20ºC. Na análise realizada após dois meses de armazenamento, mais dois dias a 20°C, verificou-se que os frutos submetidos a 2,0kPa de O2 + 4,0 kPa de CO2 apresentaram maior firmeza de polpa em relação aos demais tratamentos, sendo que a mesma não foi influenciada pelo estádio de maturação. Os sólidos solúveis totais foram maiores em frutos com estádio de maturação maduro independente da condição de armazenamento. A ocorrência de podridões e escurecimento interno da polpa não foi influenciada pelo estádio de maturação. No entanto, a condição de AC de 1,0 kPa de O2 + 3,0kPa de CO2 proporcionou o menor percentual de podridões e escurecimento interno da polpa em relação aos demais tratamentos. Na avaliação realizada aos quatro dias de exposição a 20°C, os frutos colhidos no estádio maduro estavam completamente podres, independente da condição de armazenamento praticada. Resumo em inglês The objective of this research was to evaluate the effect of temperature and controlled atmosphere (CA) storage conditions on the quality of 'Maciel' peaches harvested in two ripening stages. The treatments were: refrigerated air storage (RA) at +0.5°C; RA at -0.5°C; 2.0kPa O2 + 4.0kPa CO2 plus -0.5°C; 1.0kPa O2 + 3.0kPa CO2 plus -0.5°C; 2.0kPa O2 + 6.0kPa CO2 plus -0.5°C. Evaluations of fruit quality were carried out after two months of storage plus t (mais) wo and four days at 20°C. Fruits stored in 2.0kPa O2 + 4.0kPa CO2 at -0.5°C showed the highest firmness independent of ripening stage. The solid soluble content was higher at mature stage independent of storage conditions. Occurrence of decay and internal browning were not influenced by ripening stage. However, the CA storage at 1.0kPa O2 + 3.0kPa CO2 plus -0.5°C provided the small occurrence of decay and internal browning of flesh pulp. After four days at 20°C fruits at mature stage were completely rotten, independently of storage condition.

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Condições de temperatura, umidade relativa e atmosfera controlada para o armazenamento de cebolas da cultivar 'Crioula'/ Temperature, relative humidity and controlled atmosphere conditions to storage 'Crioula' onions

Brackmann, Auri; Gasperin, Adriano Roque de; Weber, Anderson; Anese, Rogério de Oliveira
2010-08-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi de avaliar condições de armazenamento para ampliar o período de pós-colheita de cebola da cultivar 'Crioula'. Para tanto, foram executados três experimentos para avaliar o efeito da temperatura, umidade relativa (UR) e atmosfera controlada (AC): experimento 1 (diferentes temperaturas): [1] -0,5°C, [2] 0,5°C, [3] 2°C, [4] 4°C, [5] 6°C e [6] 10°C; experimento 2 (níveis de UR): [1] 70%, [2] 80% e [3] 90%; e experime (mais) nto 3 (condições de AC): [1] 21kPa O2+0,03kPa CO2, [2] 0,5kPa O2+0kPa CO2, [3] 1,0kPa O2+0kPa CO2, [4] 2,0kPa O2+0kPa CO2, [5] 1,0kPa O2+2,0kPa CO2 e [6]1,0kPa O2+4,0kPa CO2. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Após seis meses de armazenamento, foram realizadas as análises no momento da saída dos bulbos das câmaras e após 15 dias de exposição a 20°C. A brotação e a podridão foram inibidas na temperatura de 0,5°C, diferentemente das temperaturas iguais e superiores a 4°C, em que mais de 90% dos bulbos brotaram. As UR de 70 e 80% foram melhores, pois ocorreu menor brotação. O baixo oxigênio controlou a brotação dos bulbos, proporcionando maior número de bulbos comerciáveis após seis meses em AC e também após 15 dias de exposição a 20°C. Resumo em inglês The aim of this research was to evaluate conditions to maintain postharvest quality of 'Crioula' onions. Three experiments were done, evaluating the effect of temperature, relative humidity (RH) and controlled atmosphere (CA): different temperatures: [1] -0.5°C, [2] 0.5°C, [3] 2°C, [4] 4°C, [5] 6°C and [6] 10°C. Levels of RH: [1] 70%, [2] 80% and [3] 90%; and different CA conditions: [1] 21kPa O2+0.03kPa CO2, [2] 0.5kPa O2+0kPa CO2, [3] 1.0kPa O2+0 (mais) kPa CO2, [4] 2.0kPa O2+0kPa CO2, [5] 1.0kPa O2+2.0kPa CO2 and [6] O2 1.0kPa+4.0kPa CO2. The experimental design was completely randomized. Ripening and quality evaluations were carried out after six months of storage more fifteen days at 20°C. The sprout and rot were inhibited at a temperature of 0.5°C, unlike the equal and temperatures above 4°C, in which more than 90% of the bulbs have sprouted. The RH of 70 and 80% were better, because there was less shooting. The low oxygen controlled the sprouting of bulbs, providing a major number of marketable bulbs after six months in CA and also after 15 days at 20°C.

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Comparação do crescimento entre Callinectes sapidus (Crustacea, Decapoda, Portunidae) coletados em campo e mantidos em condições contoladas/ Growth comparison between Callinectes sapidus (Crustacea, Decapoda, Portunidae) collected on the field and maintained under controlled conditions

Rodrigues, Marcos A.; D'Incao, Fernando
2008-09-01

Resumo em português Devido à falta de estruturas rígidas para determinação de idade em crustáceos, métodos que se baseiam na determinação de idade através da distribuição da freqüência de comprimentos são comumente utilizados. Neste trabalho, foi comparado o crescimento do siri-azul, Callinectes sapidus Rathbun, 1896, em laboratório e a partir de indivíduos de campo. Os indivíduos de laboratório, após a coleta, tiveram seu crescimento acompanhado individualmente. A tempera (mais) tura foi mantida constante (25±2°C) e a salinidade a 20±5. Os indivíduos do campo foram coletados entre 2002 e 2004 em pontos pré-determinados no estuário da Laguna dos Patos, com rede de portas. A biometria, nos dois casos, constou da medida da largura da carapaça (LC mm). As estimativas das curvas de crescimento, segundo o modelo de Bertalanffy para os indivíduos de campo, foram obtidas pelo acompanhamento do deslocamento modal (MPA). O tamanho máximo de largura de carapaça utilizado foi mantido fixo em todas as análises (157,78 mm para fêmeas e 162,71 mm para machos). Para os indivíduos mantidos em laboratório, os parâmetros e a longevidade obtidos foram k=0,001/dia; t o=-1,53; longevidade de 3117 dias (8,5 anos) para machos e k=0,002/dia; t o=-29,5; longevidade de 2795 dias para fêmeas (7,7 anos). Os parâmetros de crescimento e a longevidade estimados para os animais coletados em campo foram k=0,004/dia; t o=-4,23; 1267 dias (3,5 anos) para machos e k=0,004/dia; t o=-3,71; 1260 dias (3,45 anos) para fêmeas. Foram encontradas diferenças significativas entre animais de laboratório e de campo, sugerindo que a espécie responde de forma diferente ao ambiente em que está inserida. Resumo em inglês The absence of hard structures which register age on crustaceans requires the use of length-based methods for age determination, and modal progression analysis (MPA) to estimate growth. In this paper, individual growth of the blue crab Callinectes sapidus Rathbun, 1896 was studied in the laboratory and in the field, and the growth curves estimated were compared. Crabs studied in the laboratory were obtained from field sampling and kept under controlled conditions (tempera (mais) ture = 25±2°C, and salinity = 20±5), on a water recirculating system. These animals were molt staged and measured (carapace width, taken from the last antherolateral spines in millimeters) before and after molting. Crabs used for field growth analysis were collected between 2002 and 2004 in predetermined sampling sites by using otter-trawl and renfro nets. Bertalanffy growth model was used to estimate the growth parameters of the crabs. Maximum carapace lengths were used as the estimative of the asymptotic length (157.78 mm for females and 162.71 mm for males). Growth parameters obtained from laboratory experiments were k=0.001/day; t o=-1.53; longevity= 3117 days for males and k=0.002/day; t o=-29.55; longevity= 2795 days for females. Growth parameters and longevity estimates for the field collected animals were k=0.004/day; t o=-4.23; 1267 days for males and k=0.004/day; t o=-3.71; 1260 days for females. Significant difference was observed among laboratory and field crabs, suggesting a different growth rate accordingly to the surrounding environment.

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Caracterização sensorial e análise bacteriológica do peixe-sapo (Lophius gastrophysus) refrigerado e irradiado/ Sensorial characterization and bacteriological analysis of the peixe-sapo (Lophius gastrophysus) chilled and irradiated

Abreu, Marta Guimarães de; Freitas, Mônica Queiroz de; Jesus, Edgar Francisco Oliveira de; São Clemente, Sérgio Carmona de; Franco, Robson Maia; Borges, Alexandre
2008-04-01

Resumo em português As amostras de filé de peixe-sapo (Lophius gastrophysus) receberam doses de 3, 5, e 7kGy de radiação gama. A contagem de bactérias heterotróficas aeróbicas psicotróficas foi realizada em diferentes tempos de estocagem à temperatura de 0°C, juntamente com a amostra controle. Também foi analisado o perfil sensorial de sabor e aroma, além da avaliação da preferência quanto à cor. Dentre as amostras irradiadas, a que obteve melhor qualidade, quanto aos atrib (mais) utos e às amplitudes de sabor e aroma, foi a amostra irradiada a 5kGy. As amostras controle, 3, e 5kGy não diferiram significativamente entre si, sendo consideradas como as mais preferidas quanto à cor, sugerindo uma aparência de maior frescor, quando comparadas com a amostra 7kGy. Sugere-se a dosagem de radiação gama de 5kGy como a mais eficiente na manutenção da qualidade bacteriológica e sensorial em filé de peixe-sapo refrigerado. Resumo em inglês The samples of the fillets of peixe-sapo (Lophius gastrophysus) received 3, 5 and 7kGy gamma irradiation. The count of psicotrophic aerobic heterotrophic bacteria was accomplished in different times of store to the temperature of 0°C, together with the sample control the sensory profile of the was analyzed. Also flavor and aroma besides the evaluation of the preference with relationship to color. Among the irradiated samples the on that obtained better quality, as att (mais) ributes and flavor widths and aroma, it was the sample radiated to the 5kGy. The samples control, 3, and 5kGy didn't differ significantly each other being considered as the most favorite with relationship to the color, suggesting an appearance of larger coolness when compared with 7kGy sample. Dosage of radiation is suggested it gamma of the most efficient 5kGy as in the maintenance of the bacteriological and sensory quality in fillet of cooled peixe-sapo.

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Avaliação do tensiômetro eletrônico no monitoramento do potencial matricial de água no solo/ Evalutation of an electronic tensiometer in the monitoring of the soil water matrix potential

Coelho, Silvana L.; Teixeira, Adunias dos S.
2004-12-01

Resumo em português O presente trabalho apresenta o monitoramento do potencial de água no solo obtido por meio do uso de um tensiômetro eletrônico. Os testes foram conduzidos no Laboratório de Mecânica e Eletrônica do Departamento de Engenharia Agrícola da UFC, tendo sido utilizados nove exemplares de tensiômetro eletrônico e três exemplares de tensiômetro convencional de mercúrio. Durante o período de um mês, os dados foram armazenados a uma freqüência de 2 Hz, sendo possív (mais) el obter detalhes quanto ao monitoramento do potencial da água do solo, o efeito das flutuações de temperatura nas leituras do tensiômetro e a realização de testes de tempo de resposta e de sensibilidade. O efeito das flutuações de temperatura acentuou-se à medida que o potencial matricial diminuiu, sendo o uso de sensores de temperatura em transdutores de pressão de fundamental importância para corrigir o erro de leitura, principalmente para leituras coletadas em horário em que ocorrem as maiores temperaturas do dia. O tempo de resposta do equipamento aumenta à medida que o potencial matricial diminui. Os dispositivos testados apresentaram sensibilidades, em média, de 42,833 mV (kPa)-1 e precisão média de 0,02334 kPa ou 0,2380 cm c H2O. Resumo em inglês This paper presents the monitoring of the soil matrix potential using the electronic tensiometer. The trials were conducted at the Mechanics and Electronics Lab of the Department of Agricultural Engineering of the Federal University of Ceara. Nine samples of electronic tensiometers and three conventional mercury tensiometers were tested for a month period of data gathered at a 2 Hz frequency. The monitoring made it possible to produce insights on the soil drying process, (mais) on the effect of temperature fluctuation on the readings, and it was possible to evaluate the response time and sensitivity of the electronic tensiometer. It was found that the temperature effect on the readings increases as the matrix potential decreases, thus it is essential to install temperature sensors on the electronic tensiometers in order to remove the errors induced by temperature variation especially if the sensors are to be used at the peak hours. The response time increases as the matrix potential decreases and the tensiometers tested presented average sensitivity of 42.833 mV(kPa)-1, and precision of 0.02334 kPa or 0.2380 cm c H2O.

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Avaliação do conforto térmico e desempenho de frangos de corte sob regime de criação diferenciado/ Evaluation of thermal comfort and performance of broiler chickens under different housing systems

Nazareno, Aérica C.; Pandorfi, Héliton; Almeida, Gledson L. P.; Giongo, Pedro R.; Pedrosa, Elvira M. R.; Guiselini, Cristiane
2009-12-01

Resumo em português Esta pesquisa foi conduzida com o objetivo de avaliar três sistemas de criação para frangos de corte industrial, visando caracterizar o ambiente térmico e o desempenho animal. O experimento foi realizado no decorrer de 42 dias, desenvolvido em módulos de produção, divididos em 15 boxes com 10 aves por box, submetidas a três sistemas de criação: semi-confinado com 3 m² por ave de área de piquete (SC 3), semi-confinado com 6 m² por ave de área de piquete (SC 6 (mais) ) e confinamento total (CONF). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) em parcelas subdivididas e médias comparadas pelo teste Tukey (P Resumo em inglês This research was conducted to evaluate three housing systems for broiler chicken production, aiming to characterize thermal environment and animal performance. The experiment was conducted over 42 days, developed in production modules, divided in 15 boxes with 10 birds per box, and submitted to three housing systems: semi-confined with 3 m² per broiler of paddock area (SC 3), semi-confined with 6 m² per broiler of paddock area (SC 6) and total confinement (CONF). The e (mais) xperimental design was completely randomized (CRD), in split plots, with the means compared through the Tukey test (p

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Avaliação da suculência e da solubilização de pectinas em maçãs 'gala' armazenadas em atmosfera controlada, em função de diferentes pressões parciais de O2 e CO2/ Evaluation of juiciness and pectins solubilization in ‘Gala’ apples, stored in controlled atmosphere, in function of different partial pressures of O2 and CO2

Lunardi, Rosangela; Brackmann, Auri; Neuwald, Daniel Alexandre; Zanatta, Jocemar Francisco; Silva, Jorge Adolfo da; Rombaldi, Cesar Valmor
2004-02-01

Resumo em português Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de pressões parciais de O2 e CO2 (1,0 kPa+2,5 kPa, 1,0 kPa+2,0 kPa, 0,8 kPa+2,0 kPa, 0,8 kPa+2,5 kPa e 20,8 kPa+0,03 kPa, respectivamente) em maçãs `Gala´ (Malus domestica Baumg.) armazenadas por 8 meses em atmosfera controlada (AC) sobre a perda de suculência, firmeza de polpa, conteúdo de pectina solúvel (PS) e atividade das enzimas pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG). A temperatura de armazenamento (mais) foi de 0,5°C e umidade relativa do ar, em torno de 96%. Ao final do período em AC e mais 7 dias a 20°C, foram avaliadas a suculência, firmeza de polpa, conteúdo de PS e atividades da PME e PG. As pressões parciais de 1,0 kPa de O2 + 2,0 kPa de CO2 e 0,8 kPa de O2 + 2,0 kPa de CO2 conferiram maior suculência após 8 meses em AC; e as maçãs mais firmes foram as mais suculentas, independente da concentração da atmosfera. Resumo em inglês The objective of this research was to evaluate the effect of O2 and CO2 partial pressures (1.0 kPa+2.5 kPa; 1.0 kPa+2.0 kPa; 0.8 kPa+2.0 kPa; 0.8 kPa+2.5 kPa and 20.8 kPa+0.03 kPa, respectively) in apples `Gala´ (Malus domestica Baumg.) stored by 8 months in controlled atmosphere (CA) on the juiciness loss, flesh firmness, soluble pectin content (SPC) and activities of pectinmethylesterase (PME) and polygalacturonase (PG). The storage temperature was 0.5°C and relative (mais) humidities around 96%. At the end of the CA period in and 7 more days at 20°C were evaluated the juiciness, flesh firmness, SPC, PME and PG. The partial pressures of 1.0 kPa O2 and 2.0 kPa CO2 or 0.8 kPa O2 and 2.0 kPa CO2 were more juicy after 8 months in CA; firmer apples were more juicy independent by of the concentration of the atmosphere.

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Avaliação de variáveis que influenciam a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó/ Evaluation of the variables that influence the enzymatic hydrolysis of Moxotó goat's milk casein

Lira, Tatiana Barros Ferreira; Bezerra, Vilma Sobral; Silva, Flávio de Oliveira; Dias, Giselle Maria Pereira; Lima Filho, José Luiz de; Porto, Tatiana Souza; Porto, Ana Lúcia Figueiredo
2010-09-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura, pH, relação enzima:substrato (E:S) e tempo de reação sobre a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó, com uso de diferentes enzimas proteolíticas. A hidrólise enzimática da caseína caprina foi realizada com uso de tripsina, pepsina e papaína. Para cada enzima, foram utilizados dois níveis de cada variável, na avaliação de seus efeitos sobre a hidrólise da caseína, em um fa (mais) torial completo 2(4). Os produtos da hidrólise foram visualizados em eletroforese SDS-PAGE. O melhor valor do grau de hidrólise com a enzima papaína foi obtido em pH 6,5, E:S de 1:150 e 5 horas de hidrólise a 50ºC (28,17%); com a tripsina, em pH 8,5, E:S de 1:150 e 5 horas a 40ºC (29,55%); e com a pepsina, em pH 3,0, E:S de 1:100 e 5 horas a 40ºC (38,27%). A hidrólise da caseína caprina é influenciada positivamente pelo pH e tempo de hidrólise, com o uso da pepsina. Foram observadas interações significativas antagônicas entre pH e relação E:S, com o uso da tripsina; e entre pH, temperatura e tempo de hidrólise, com o uso da papaína. A pepsina apresenta elevada eficiência na hidrólise de αs1, β e κ-caseína, evidenciada por hidrolisados com massa molar abaixo de 14,4 kDa. Resumo em inglês The aim of this work was to evaluate the effects of temperature, pH, enzyme:substrate ratio (E:S), and reaction time on the enzymatic hydrolysis of Moxotó breed goat's milk casein, using different proteolytic enzymes. Enzymatic hydrolysis of the capric casein was performed using trypsin, pepsin and papain. For each enzyme, two levels of the variables were used to assess their effects on the hydrolysis of casein, using a full factorial design (2(4)). The hydrolysis produc (mais) ts were visualized on SDS-PAGE. The best hydrolysis degree using papain were at pH 6.5, E:S of 1:150 and 5 hours of hydrolysis at 50°C (28.17%); for trypsin, at pH 8.5, E:S of 1:150 and 5 hours at 40°C (29.55%); and for pepsin, at pH 3.0, E:S of 1:100 and 5 hours at 40°C (38.27%). Capric casein hydrolysis is affected positively by pH and reaction time, using pepsin. Significant antagonistic interactions were observed between pH and E:S, with trypsine; and between pH, temperature and reaction time, with papain. Pepsin has high αs1, β e κ-casein hydrolysis efficiency, evidenced by the molar masses below 14.4 kDa of its products.

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Atmosfera refrigerada e controlada para pêssegos 'Eragil'/ Cold and controlled atmosphere of 'Eragil' peaches

Brackmann, Auri; Pavanello, Elizandra Pivotto; Both, Vanderlei; Weber, Anderson; Pinto, Josuel Alfredo Vilela
2009-10-01

Resumo em português O objetivo do trabalho foi avaliar as condições de atmosfera controlada em associação à baixa temperatura, visando a manter a qualidade e diminuir as perdas durante o armazenamento de pêssegos da cultivar 'Eragil'. Os frutos foram conservados nas seguintes condições: atmosfera refrigerada, atmosfera controlada com pressões parciais de 1,0kPa de O2 + 3,0kPa de CO2, 2,0kPa de O2 + 5,0kPa de CO2, 2,0kPa de O2 + 8,0kPa de CO2, sendo todos armazenados por um período (mais) de 57 dias, a -0,5°C. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com oito repetições de 10 frutos. Após 57 dias de armazenamento e dois dias de exposição a 20°C, os frutos em atmosfera controlada mantiveram maior acidez titulável e apresentaram menor incidência de escurecimento interno da polpa. Os sólidos solúveis e a taxa respiratória não apresentaram diferença entre as condições de armazenamento. Entretanto, todas as condições de atmosfera controlada apresentaram maior síntese de etileno e atividade ACC oxidase em relação ao armazenamento em atmosfera refrigerada. Após a exposição à temperatura de 20°C, os frutos armazenados em 2,0kPa de O2 + 8,0kPa de CO2 apresentaram maior degradação da firmeza, menor incidência de lanosidade, escurecimento da polpa e da epiderme, sendo esta a condição de atmosfera controlada mais eficiente para o armazenamento de pêssegos 'Eragil'. Resumo em inglês The objective of this research was to evaluate the conditions of controlled atmosphere associated with low temperature, aiming to maintain the quality and reduce losses during storage of 'Eragil' peaches. The evaluated treatments were cold atmosfhere, controlled atmosphere (CA) with partial pressure of 1.0kPa of O2 + 3.0kPa of CO2, 2.0kPa of O2 + 5.0kPa of CO2 and 2.0kPa of O2 + 8.0kPa of CO2, all stored for a period of 57 days at -0.5°C. The experimental design was c (mais) ompletely randomized with eight repetitions. After 57 days of storage plus two days of exposure to 20°C, fruits in controlled atmosphere maintained higher acidity, and showed less damage caused by internal flesh browning. The soluble solids, skin browning, rot and respiration rate showed no difference between the storage conditions, however all CA conditions had higher synthesis of ethylene and ACC oxidase activity. After shelf life, fruits stored in 2.0kPa de O2 + 8.0kPa de CO2 showed higher firmness loss, lower incidence of woolliness, internal and skin browning, and therefore the most effective CA condition for 'Eragil' peaches storage.

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Armazenamento de pêssegos cv. "Granada" em atmosfera controlada, visando ao transporte a longas distâncias/ Storage of cv. "Granada" peach fruit in controlled atmosphere aiming the transport for long distances

Brackmann, Auri; Bordignon, Bruno Cesar Silva; Giehl, Ricardo Fabiano Hettwer; Sestari, Ivan; Eisermann, Ana Cristina
2007-06-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi determinar as condições mais adequadas de atmosfera controlada (AC) e temperatura, para a manutenção da qualidade de pêssegos cv. "Granada" colhidos em dois estádios de maturação, visando ao transporte para mercados distantes, como a Europa. Os regimes de armazenamento avaliados foram: [1] frigoconservação em atmosfera natural (20,8kPa de O2 +(mais) CO2; [3] 1,0kPa de O2 + 3,0kPa de CO2; [4] 1,0kPa de O2 + Resumo em inglês This research was aimed at evaluating controlled atmosphere (CA) and temperature conditions for storing of cv. Granada peach fruit harvested at two ripening stages aiming the transport of fruit for distant market, such as Europe. Treatments evaluated were six storage conditions and two ripening stages. The storage conditions were: [1] cold storage (20.8kPa de O2 +(mais) 2 + 3.0kPa de CO2; [4] 1.0kPa de O2 +

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Armazenamento de caqui (Diospyros kaki, L.) cv. Quioto, em atmosfera controlada/ Controlled atmosphere storage of Quioto persimmons (Diospyros kaki, L.)

DONAZZOLO, JOEL; BRACKMANN, AURI
2002-08-01

Resumo em português Objetivou-se avaliar, com o presente trabalho, o efeito da temperatura e do CO2 no armazenamento em atmosfera controlada sobre a conservação de caqui cv. Quioto. Foram avaliadas as temperaturas -1,0 e -0,5ºC, e pressões parciais de CO2 de 0; 5 e 10kPa, com os tratamentos arranjados em um esquema bifatorial. Os frutos foram avaliados após 3 meses de armazenamento mais 3 dias de exposição à temperatura ambiente (18-20ºC). Conforme os resultados, não foi constatada (mais) interação entre os fatores, havendo efeito significativo para temperatura somente na firmeza de polpa, em que -1,0ºC apresentou frutos mais firmes. As diferentes pressões parciais de CO2 não influenciaram a perda de peso e a firmeza de polpa. As podridões apresentaram uma resposta linear negativa em relação ao CO2, porém, mantendo elevada ocorrência. Valores de CO2 entre 5 e 10kPa proporcionaram frutos com menor índice de escurecimento de epiderme e com coloração mais amarela e vermelha. O CO2 entre 5 e 10kPa apresentou os melhores resultados, que somados à temperatura de -1,0ºC, foi a melhor condição de armazenamento, que, no entanto, teve o período de conservação inferior a três meses nesta condição, devido às altas perdas por podridões. Resumo em inglês The present work had the objective to evaluate the effect of the temperature and CO2 in controlled atmosphere storage on the quality of 'Quioto' persimmons. Temperatures of -1,0 and -0,5ºC and CO2 partial pressures of 0, 5 and 10kPa were evaluated, and treatments were organized in a bifatorial design. The fruits were evaluated after 3 months of storage more 3 days of shelf-life (18-20ºC). There was only significant effect of the temperature on pulp firmness. The Fruits (mais) stored at -1,0ºC showed higher pulp firmness than fruits at -0,5ºC. Different CO2 partial pressures did not have influence on the weight loss and pulp firmness. A negative lineal response was observed for decay in relation to CO2 partial pressures, which incidence was very high. The other parameters had a quadratic response. In CA storage with CO2 value between 5 and 10kPa the fruits had a lower skin browning and more yellow and red coloration. The CO2 between 5 and 10kPa presented the best results and added to temperature of -1,0ºC were the best storage condition, however, the storage period should be shorter than 3 months at these condition, due to high losses with decay.

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Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em atmosfera modificada/ Storage of 'Laetitia' plums under modified atmosphere

Steffens, Cristiano André; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Alves, Erlani de Oliveira; Tanaka, Hélio; Brackmann, Auri; Both, Vanderlei
2009-12-01

Resumo em português Objetivou-se avaliar o efeito da atmosfera modificada (AM) na manutenção da qualidade físico-química de ameixas da cultivar 'Laetitia'. Os tratamentos avaliados foram: armazenamento refrigerado (AR; 21,0kPa O2 + 0,03kPa CO2), AM [polietileno de baixa densidade (PEBD, 40µm) sem perfuração], AM com adição de 10kPa de CO2 e AM com quatro perfurações de 2,0mm de diâmetro. Os tratamentos AM, AM com perfurações e AM com adição de CO2 proporcionaram as pressões (mais) parciais médias de 1,9kPa O2 + 15,2kPa CO2, 8,1kPa O2 + 9,6kPa CO2 e 4,1kPa O2 + 16,0kPa CO2, respectivamente. Ameixas armazenadas em AR apresentaram menores valores de firmeza de polpa e força para ruptura da casca, bem como coloração da epiderme mais vermelha e maior incidência de rachaduras na saída da câmara. A força para penetração da polpa e a resistência do fruto à compressão, na saída da câmara, foram maiores nos frutos armazenados em AM com perfuração, não havendo diferenças entre as condições de AM após quatro dias em condição ambiente. A acidez titulável foi mais elevada em todas as condições de AM, na saída da câmara. A incidência de podridões foi menor nos frutos armazenados em AM com perfurações. A taxa respiratória foi mais elevada nos frutos armazenados em AM na saída da câmara, mas não após quatro dias em condição ambiente. A incidência de degenerescência da polpa foi elevada em todos os tratamentos, porém menor em AR e AM com perfurações. Resumo em inglês This research was carried out to assess the effects of modified atmosphere packing (MAP) conditions on physicochemical quality preservation of cv. 'Laetitia plums'. Fruit were cold stored (CS; 21.0kPa O2 + 0.03kPa CO2), MAP [fruit sealed in a low density polyethylene film (LDPE, 40µm), without perforation], MAP with the addition of CO2 (10kPa) inside the package, and MAP with perforated film (diameter of perforations = 2.0mm). During cold storage, the treatments MAP, MAP (mais) with perforated LDPE film, and MAP with the addition of CO2 had mean partial pressures of 1.9kPa O2 + 15.2kPa CO2, 8.1kPa O2 + 9.6kPa CO2 e 4.1kPa O2 + 16.0kPa CO2, respectively. Plums stored under CS had the lowest values of flesh firmness and force for skin penetration (measured with a texturometer), as well as less developed skin red color and higher incidence of skin cracking when removed from cold storage. At removal from cold storage, the force for flesh penetration and for fruit compression (measured with a texturometer) was higher for MAP with perforated LDPE film. However, after four days under ambient conditions, there was no significant difference between MAP treatments for these attributes. Titratable acidity assessed at removal from cold storage was higher in fruit left under MA than CS. The incidence of decays was lower in fruit left under MAP with perforated LDPE film. Respiration was higher in fruit under MAP than CS when assessed at removal from cold storage, but not after four days at ambient temperature. 'Laetitia' plums exhibit a high incidence of flesh browning, and this disorder was reduced in fruit under CS and MAP with perforated LDPE film.

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Análise da hidratação do arroz na parboilização/ Water absorption kinetics in parboiled husk rice

Botelho, Fernando Mendes; Corrêa, Paulo César; Goneli, André Luis Duarte; Martins, Marcio Aredes; Baptestini, Fernanda Machado
2010-09-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi estudar o fenômeno de hidratação em grãos de arroz da variedade IRGA 424 para diferentes temperaturas. Foram utilizados grãos de arroz em casca com teor de água inicial de 0,1364 kg a.kg-1ms embebidos em água destilada nas temperaturas de 35, 45, 55 e 75 ºC. O aumento da temperatura resultou em aumento da taxa de absorção de água e o modelo de Peleg ajustou-se satisfatoriamente aos dados experimentais. O coeficiente efetivo de difu (mais) são aumentou com o aumento da temperatura variando de 0,80 a 9,18 x 10-11 m²/s. A dependência do coeficiente efetivo de difusão com a temperatura pode ser descrita pela relação de Arrhenius, apresentando, para a faixa de temperatura estudada, a energia de ativação de 33,2 kJ.mol-1. Resumo em inglês The aim of this work was to study the water uptake phenomenon during soaking of husk rice (IRGA 424) under different temperatures. Grains of husk rice with initial water content of 0.1364 (d.b.) imbibed in distilled water at temperatures of 35, 45, 55, and 75 ºC were used. A temperature increase resulted in an increase in the water absorption rate. The Peleg's model fitted satisfactory to the experimental data of water absorption kinetics. The effective diffusion coeffic (mais) ient increased with an increase in temperature ranging from 0.80 to 9.18 x 10-11 m²/s. The dependency of the effective diffusion coefficient on temperature can be described by the Arrhenius relationship for the temperature range studied, activation energy of 33.2 kJ.mol-1.

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ARMAZENAMENTO DE MAÇÃS 'ROYAL GALA' SOB DIFERENTES TEMPERATURAS E PRESSÕES PARCIAIS DE OXIGÊNIO E GÁS CARBÔNICO/ STORAGE OF 'ROYAL GALA' APPLE UNDER DIFFERENT TEMPERATURES AND CARBON DIOXIDE AND OXYGEN PARTIAL PRESSURE

BRACKMANN, AURI; MELLO, ANDERSON MACHADO DE; FREITAS, SÉRGIO TONETTO DE; VIZZOTTO, MÁRCIA; STÉFFENS, CRISTIANO ANDRÉ
2001-12-01

Resumo em português O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura de armazenamento e condições de atmosfera controlada sobre a manutenção da qualidade da maçã cv. Royal Gala. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, arranjado em um esquema bifatorial, com 4 repetições e a amostra composta por 25 frutos. Os oito tratamentos originaram-se da combinação de dois níveis do fator temperatura (-0.5ºC e 0ºC) com quatro níveis (mais) do fator condição de atmosfera controlada (1kPa O2/2kPa CO2, 1,2kPa O2/2kPa CO2, 1kPa de O2/3kPa CO2 e 1,2kPa O2/3kPa CO2). As avaliações foram realizadas após nove meses de armazenamento, na abertura das câmaras, e após sete dias de exposição dos frutos à temperatura de 20ºC. De acordo com os resultados obtidos, as temperaturas testadas não diferiram estatisticamente com relação à acidez titulável na saída da câmara, sendo que a melhor combinação de gases foi 1,2 kPa de O2 e 2 kPa de CO2. Já após sete dias de armazenamento a 0ºC, não houve diferença estatística com relação à concentração de gases. A temperatura de 0ºC apresentou maior firmeza de polpa, menor incidência de frutos com polpa farinhenta e degenerescência da polpa após sete dias a 20ºC. A combinação de gases 1,0kPa de O2 e 2 e 3 kPa de CO2 apresentou melhor manutenção da acidez titulável e menores valores de ocorrência de podridões e distúrbios fisiológicos. Concluiu-se que a melhor temperatura de armazenamento para a cv. Royal Gala é de 0(0)C e a melhor combinação de gases é de 1kPa de O2 e 2 e 3 kPa de CO2. Resumo em inglês This work was conducted to evaluate the effect of temperature and CA storage conditions on the quality of 'Royal Gala' apples. The experiemtal desig was completely randomized with 4 replications of 25 fruits. Evaluated temperatures were --0,5ºC and 0ºC combined with following O2 and CO2 partial pressures: 1kPa O2/ 2kPa CO2, 1,2kPa O2/ 2kPa CO2, 1kPa O2/ 3 kPa CO2 and 1,2kPa O2/ 3kPa CO2. Fruit quality was assessed after 9 months of storage, at the openning of the chanbe (mais) rs and after 7 days of shelf life at 20ºC. Results showed that 0ºC fruit had higher titratable acidity at the openning of the chambers and higher pulp fiirmness, lower mealness and internal breakdown incidence after 7 days of shelf life. The best CA conditions was 1,2kPa O2 with 2 and 3kPa CO2 wich presented highest titratable acidity and less incidence of rot and physiological disorders.

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ARMAZENAMENTO DE MAÇÃ 'FUJI' COM INCIDÊNCIA DE PINGO-DE-MEL/ STORAGE OF 'FUJI' APPLES WITH WATER CORE INCIDENCE

BRACKMANN, AURI; NEUWALD, DANIEL ALEXANDRE; STEFFENS, CRISTIANO ANDRÉ
2001-12-01

Resumo em português Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura e da concentração de O2, durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC) sobre a conservação da maçã 'Fuji' afetada com pingo-de-mel. No experimento 1, utilizaram-se pressões parciais de 0,8; 1,1 e 1,6kPa de O2 combinado com (mais) raturas de -0,5ºC e 0,5ºC. A UR, em ambos os experimentos, foi de 96%. Após sete meses de armazenamento e mais sete dias a 20ºC, no experimento 1, a redução da pressão parcial de O2 diminuiu a degradação dos ácidos, incidência de degenerescência senescente e manteve a cor verde da epiderme. Por outro lado, a incidência de podridão, na saída da câmara, aumentou com a redução da pressão parcial de O2. No experimento 2, o uso de AC manteve a firmeza de polpa, a acidez titulável mais elevada e a cor da epiderme mais verde dos frutos, na saída da câmara. A incidência de degenerescência senescente e podridões foram menores em AC, e a temperatura de -0,5ºC também reduziu a incidência de degenerescência senescente em relação a 0,5ºC. A incidência de degenerescência com cortiça foi mais elevada em AC. Resumo em inglês Were carried out two experiments with the objective to evaluate the effect of temperature and O2 partial pressure during controlled atmosphere (CA) storage on the quality of 'Fuji' apples affected with water core. In the first experiment the O2 partial pressures were 0,8; 1,1 and 1,6kPa, combined with (mais) th trials was around 96%. After 7 months storage plus 7 days at 20ºC, in the first experiment, the reduction of partial pressure reduced the degradation of acids, increased flesh breakdown incidence and maintained the green color of the peel. At the openning of the chambers, rot incidence increased with the reduction of O2 partial pressure. In the second experiment, the use of CA maintained higher firmness, titratable acidity and the green color of the skin at the opening of the chambers. Flesh breakdown and rot incidence were lower in CA and the temperature of -0,5ºC also reduced flesh breakdown incidence in relation to 0,5ºC. Brown heart incidence was higher in CA.

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Temperatura, umidade relativa e atraso na instalação da atmosfera controlada no armazenamento de maçã 'Fuji'/ Temperature, relative humidity and delay in installation of controlled atmosphere storage of the 'Fuji' apple

Brackmann, Auri; Anese, Rogério de Oliveira; Pinto, Josuel Alfredo Vilela; Steffens, Cristiano André; Guarienti, Affonso José Wietzke
2009-11-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar o atraso na instalação da atmosfera controlada, da exposição à temperatura mais elevada (3°C) e do uso de baixa umidade relativa no início do armazenamento sobre a qualidade da maçã da cultivar 'Fuji'. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com 10 tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos avaliados consistiram de combinações de retardo na instalação da AC, por meio do AR, uso da a (mais) lta temperatura (3°C) e baixa umidade relativa (85%), por um período de um mês e posterior armazenamento em AC, com 1,0kPa de O2 + Resumo em inglês The aim of this research was to evaluate the delay in installation of a controlled atmosphere, exposure to highe temperature (3°C) at the beginning of the storage period and use of low humidity also at the beginning of storage on the quality of apple 'Fuji'. The experimental design was a completely randomized with ten treatments and four replicates. The treatments evaluated were combinations of delay in installation of the CA, through RH, high temperature (3°C) us (mais) age and low humidity (85%) for a period of one month and later storage with AC 1.0kPa of O2 +

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Temperatura, baixo oxigênio e 1-metilciclopropeno na conservação da qualidade de caqui "Fuyu"/ Temperature, low oxygen and 1-methylcyclepropene on the quality conservation of 'Fuyu' persimmon

Pinto, Josuel Alfredo Vilela; Brackmann, Auri; Steffens, Cristiano André; Weber, Anderson; Eisermann, Ana Cristina
2007-10-01

Resumo em português O objetivo do presente trabalho foi o de avaliar o efeito de diferentes níveis de O2, CO2 e aplicação de 1-MCP (1-metilciclopropeno) na temperatura de 10°C sobre a qualidade do caqui "Fuyu" armazenado em atmosfera controlada. Os tratamentos avaliados originaram-se da combinação de dois pontos de colheita (verde-amarelo e amarelo) e condições de armazenamento com: 20,8kPa O2 + (mais) o de 1-MCP; 2,0kPa O2 + CO2 livre; 1,0kPa O2 + CO2 livre; 2,0 kPa O2 + CO2 livre mais aplicação de 1-MCP; >10,0 kPa O2 + 12,0kPa CO2; >10,0kPa O2 + 6,0kPa CO2, todos à temperatura de 10°C; além de 20,8kPa O2 + Resumo em inglês The present research was aimed at evaluating the effect of different levels of O2, CO2 and application of 1-MCP (1-methylcyclepropene) on the quality of 'Fuyu' persimmon stored in controlled atmosphere at 10°C. The treatments evaluated came from the combination of two harvest stages (green-yellow and yellow) and storage conditions with: 20.8kPa O2 + (mais) ree CO2; 2.0kPa O2 + free CO2 plus application of 1-MCP; >10.0kPa O2 + 12.0kPa CO2; >10.0kPa O2 + 6.0kPa CO2, all treatment at 10°C; and 20.8kPa O2 +

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