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Teor de óleo e de proteína em genótipos de soja desenvolvidos após 1990/ Oil and protein content in soybean genotypes developed after 1990

BONATO, EMÍDIO RIZZO; BERTAGNOLLI, PAULO FERNANDO; LANGE, CLÁUDIA ERNA; RUBIN, SÉRGIO DE ASSIS LIBRELOTTO
2000-12-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi verificar se as cultivares de soja lançadas após 1990 para o Estado do Rio Grande do Sul continham, nos grãos, teores de proteína e de óleo diferentes dos contidos nos grãos das cultivares em uso anteriormente a esse ano. Na safra de 1996/97, foi realizado um estudo envolvendo genótipos produzidos em três locais do Rio Grande do Sul. O teor de óleo foi determinado pelo método de Soxlet, e o de proteína, pelo método de Kjeldahl. A (mais) maior parte das cultivares lançadas entre 1991 e 1996 apresentou menor teor de proteína e maior teor de óleo do que as mais antigas. A utilização das cultivares União e Industrial como genitores deve ter contribuído para o menor teor de proteína apresentado pelas cultivares. As linhagens experimentais apresentaram teor de proteína tão elevado quanto o das cultivares em cultivo desde antes de 1990, o que pode ter sido causado pela mudança de genitores. As correlações fenotípicas indicaram que existe uma associação negativa significativa somente entre os teores de óleo e de proteína. Resumo em inglês The objective of this work was to investigate whether oil and protein contents of soybean cultivars released after 1990 for the State of Rio Grande do Sul, Brazil, differ from the contents found in cultivars in use before that year. A study was carried out in 1996/97 involving cultivars recommended at different periods, produced at three sites of that state. Oil content was determined by the Soxlet method, and protein content was determined by the Kjeldahl method. It was (mais) found that most cultivars released between 1991 and 1996 showed lower protein content and higher oil content than older cultivars. The use of the União and Industrial cultivars as parents should be one of the main reasons to the lower protein content in these cultivars. The change of parents provided a recuperation in the protein content of new lines up to the level found in the cultivars released before 1990. Phenotypical correlations indicated that there is a significant negative association between oil and protein contents only.

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Determinação da Cinética Ruminal da Proteína de Vários Alimentos Utilizando o Método de Inibidores In Vitro/ Determination of Ruminal Protein Kinetics of Feedstuffs Using an Inhibitor in vitro Method

Londoño Hernández, Fernando Iván; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Lana, Rogério de Paula; Cecon, Paulo Roberto; Mancio, Antonio Bento; Paulino, Mario Fonseca; Magalhães, Karla Alves; Reis, Sandro Luiz Rosa
2002-02-01

Resumo em português O objetivo do presente trabalho foi estimar os parâmetros cinéticos da degradação dos compostos nitrogenados de 24 alimentos concentrados e 14 volumosos, por intermédio do método de inibidores in vitro, utilizando-se o sistema Kjeldahl. Foi utilizado líquido ruminal oriundo de bovino recebendo dieta com 60% de volumoso e 40% de concentrado. Na preparação de 1000 mL do meio fermentador, utilizaram-se 800 mL do inóculo, 2 g de NaHCO3 em 50 mL de H2O destilada, 3,2 (mais) g de pectina em 100 mL de solução McDougall, 0,234 mL de mercaptoethanol, 0,195 g de sulfato de hidrazina em 25 mL de solução McDougall e 0,045 g de cloranfenicol em 25 mL de solução McDougall. Ao meio fermentador adicionaram-se 3,2 g de amido, 3,2 g de xilose e 0,16 mL de antiespumante (Antifoam 204, Sigma Chemical Co. A-6426). Foi determinado o desaparecimento dos compostos nitrogenados dos alimentos nos tempos 0 e 2 horas, incubados na quantidade de, aproximadamente, 1,875 mg de N para cada tubo de ensaio. As estimativas referentes às taxas de degradação mostraram que os alimentos farelo de glúten de milho, caseína, grão de amendoim moído, cama de frango contendo casca de café como material absorvente e raspa de mandioca possuem proteínas de rápida degradação, observando-se as mais lentas taxas de degradação para o fubá de milho, a farinha de carne e ossos, a cama de frango contendo capim-elefante como material absorvente, a levedura de cana-de-açúcar e a farinha de penas. De maneira geral, os parâmetros da degradação apresentaram resultados semelhantes aos reportados in situ. O método dos inibidores in vitro permitiu uma avaliação rápida e eficiente da cinética de degradação da proteína bruta dos alimentos concentrados. As taxas de degradação de alguns alimentos volumosos foram subestimadas. Resumo em inglês The objective of this work was to evaluate the kinetics parameters of nitrogen compounds degradation for 24 concentrate feedstuffs and 14 grasses, by means of an inhibitor in vitro method, using a Kjeldahl system. Ruminal fluid from steer fed diet with 60:40 forage to concentrate ratio was used. It was used a 800 mL of ruminal fluid, 2 g of NaHCO3 in 50 mL of distilled water, 3.2 g of pectin in 100 mL of McDougall, 0.234 mL of mercaptoethanol and 0.195 g of hidrazine sulf (mais) ate in 25 mL of McDougall and 0.045 g of chloramphenicol in 25 mL of McDougall, to prepare 1000 mL of inoculum. It was added 3.2 g of starch, 3.2 g of xylose and 0.16 mL of Antifoam 204 (Sigma Chemical Co. A-6426) to the inoculum. The nitrogen disappearance of feedstuffs was determined at 0 and 2 hours in, approximately, 1.875 mg of N incubated on each vessel. Data of degradation rates indicated that corn gluten feed, casein, dry grounded peanut grain, broiler litter using as adsorvent coffee rind, and cassava rasp showed the highest rates of protein degradation and the slowest degradation rates were obtained with corn meal, meat and bone meal, broiler litter using elephantgrass as adsorvent, sugar cane yeast and feather meal. The degradation parameters were alike as reported in situ. This approach offered a rapid and efficient evaluation of nitrogen degradation kinetic for concentrate feedstuffs. Nitrogen degradation rates of some grasses were underestimated.

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Redução do tempo de digestão na determinação de nitrogênio em solos/ Reduction of digestion time in the determination of total nitrogen in soils

Verlengia, Flávio; Gargantini, Hermano
1968-01-01

Resumo em português Foi estudada a redução do tempo de digestão na determinação do nitrogênio total em solos, assim como a perda dêsse nutriente durante a sua determinação. Procurou-se comparar o efeito de alguns catalisadores, como sulfato de cobre, óxido de mercúrio e selênio. Diversos tempos de ataques foram estudados, desde 10 até 960 minutos (16 horas). Verificou-se que as maiores reduções de tempo foram obtidas com o selênio, utilizado como catalisador, em presença de (mais) óxido de mercúrio, particularmente em solos onde o ataque se mostrou mais difícil. O catalisador tradicional - sulfato de cobre - foi o menos eficiente. A utilização do selênio, não provocou perda de nitrogênio durante a digestão. Resumo em inglês By using the Kjeldahl method in the determination of total nitrogen in soils, the effect of various catalysts related with digestion time and with possible nitrogen losses was studied. The experiment was carried out by using the catalysts CuSO4.5H2O; HgO and Se in six treatments. Results indicated that a pronounced reduction on digestion time was obtained by using selenium as catalyst. Best results, however, were obtained by using a mixture of selenium and mercury oxide, (mais) principally for soils of very difficult digestion (organic soil and "terra roxa" soil). In all treatments CuSO4.5H2O was the less efficient. Use of selenium did not cause loss of nitrogen.

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Influência dos compostos nitrogenados na concentração de proteína da cianobactéria Aphanothece microscopica Nägeli/ Influence of nitrogen compounds on the protein concentration of the cyanobacterium Aphanothece microscopica Nägeli

Hornes, Marcio; Silva, Adriana Gonçalves; Mitterer, Marina Leite; Queiroz, Maria Isabel
2010-06-01

Resumo em português O trabalho teve como objetivo avaliar a influência dos compostos nitrogenados na concentração de proteína da cianobactéria Aphanothece microscopica Nägeli quando cultivada em meio de cultivo padrão BG11 e no efluente do processamento de pescado. As condições experimentais foram inóculo de 200 mg.L-1, 30 °C, pH 7,6 e razão C/N 20. As amostras foram retiradas no início, meio e fim da fase logarítmica e da fase estacionária e analisadas quanto à concentraçã (mais) o de nitrogênio total, nitrogênio não proteico, amônio, nitrato, nitrito e ácidos nucleicos. Ficou demonstrado em todas as culturas que o íon amônio, juntamente com os ácidos nucleicos, representa uma importante fração do nitrogênio não proteico presente na biomassa. Os resultados mostraram que o meio de cultivo influencia a concentração de nitrogênio e que a determinação de proteína pelo método de Kjeldahl superestima a concentração proteica em cianobactérias. Resumo em inglês This study aimed to evaluate the influence of nitrogen compounds on the protein concentration of the cyanobacterium Aphanothece microscopica Nägeli cultivated in BG11 medium and fish processing effluent. The experimental conditions were 200 mg L-1 inoculum, 30 °C, pH 7.6, and C/N ratio 20. Each culture was harvested during the early, mid-log, and late logarithmic growth phase and during the stationary phase and analyzed in terms of total nitrogen, non-protein nitrogen, (mais) ammonium nitrogen, nitrate, nitrite, and nucleic acid. It can be said that in all cultures the ammonium ion and the nucleic acids account for great portion of the non-protein nitrogen in the biomass. The results show that the culture medium influences the nitrogen content, and that the Kjeldahl method overestimates the real protein concentration in cyanobacteria.

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Fixação do nitrogênio do ar pelas bactérias que vivem associadas às raízes do feijão de porco e do feijão baiano/ Nitrogen fixation by bacteria in association with sword bean and cowpea

Gargantini, Hermano; Wutke, Antônio Carlos Pimentel
1960-01-01

Resumo em português Foi objetivo dêste trabalho a determinação da quantidade de nitrogênio do ar fixada pelas bactérias que vivem associadas às raízes das leguminosas feijão de porco (Canuvalia ensiformis D. C.) e feijão baiano (Vigna sinensis (L.) Savi). A experiência foi conduzida em vasos de Mirscherlich, utilizando-se terra-roxa-misturada, proveniente da Estação Experimental Central do Instituto Agronômico, Campinas, e retirada à profundidade de 0-20 cm. Por ocasião do flo (mais) rescimento das plantas procedeu-se à colheita do material e documentou-se por fotografias o desenvolvimento e a nodulação das raízes em todos os tratamentos. No final do ensaio determinou-se o teor de nitrogênio da terra dos vasos que não receberam adubação nitrogenado, para comparação com o teor inicial desse elemento no solo utilizado. Idêntica determinação foi feita com a parte aérea e as raízes das plantas, depois de secas em estufa a 60° C e pesadas. Com base nos dados obtidos calculou-se que os máximos de fixação verificados com o feijão de porco e o feijão baiano correspondem, respectivamente, a 48,5 e 73,0 kg de nitrogênio por hectare. Tais resultados indicam que, deste ponto de vista, as duas leguminosas apresentam característica positiva para a sua indicação como adubos verdes. Resumo em inglês The determination of the nitrogen fixed from the air by bacteria in association with sword bean (Canavalia ensiformis D. C.) and cowpea (feijão baiano) (Vigna sinensis (L.) Savi) was the main purpose of this work. The two leguminous plants were sown in Mitscherlich pots filled with 6 kg of "terra-roxa-misturada" soil, collected at the depth of 20 cm in the Central Experiment Station, Instituto Agronômico, Campinas County. The following treatments with three replications (mais) were compared: 1) check; 2) NPK; 3) NPK + limestone; 4) NPK + inoculant; 5) NPK + limestone + inoculant; 6) PK + limestone; 7) PK + limestone + inoculant. The amount of limestone was calculated to raise the pH to 6.5 and the base saturation of the sail to 70%. The fertilizer applications for N, P2O5,. and K2O were 2.0 g, 2.2 g and 3.0 g respectively, as solutions of NH4NO3, K2HP0(4) and KCl. Harvesting was done at the beginning of blooming-time by cutting the plants even with the ground. Later, both the aerial parts, as well as the roots, were weighed fresh and after drying at 60° C. Nitrogen determination by the Kjeldahl method of these two fractions, aerial parts and roots, were mode after drying. The soil from those pots without nitrogen fertilizer were submitted to the same analysis for comparison with the initial level of this element in the soil. The data obtained indicate that the two leguminous plants showed a good nitrogen fixation capacity and that the feijão baiano was more effective. The amounts of nitrogen fixed in pots that received the best treatments corresponded to 48.5 kg per hectare for the sword bean and 73.0 kg for the "feijão baiano". From this point of view both leguminous plants were satisfactory to be employed as green manure.

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Fixação de nitrogênio e produção de ácido indolacético in vitro por bactérias diazotróficas endofíticas/ Nitrogen fixation and in vitro production of indolacetic acid by endophytic diazotrophic bacteria

Kuss, Anelise Vicentini; Kuss, Vivian Vicentini; Lovato, Thomé; Flôres, Maristela Lovato
2007-10-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi isolar e quantificar bactérias diazotróficas associadas a raízes de arroz, e avaliar a produção de ácido indolacético e o potencial de fixação biológica de nitrogênio dessas bactérias, a fim de selecionar isolados promissores para inoculação em plantas. Bactérias fixadoras de nitrogênio, habitantes do interior das raízes de cultivares de arroz do Rio Grande do Sul, foram isoladas e quantificadas em nove cultivares. Raízes de (mais) arroz superficialmente esterilizadas foram maceradas e introduzidas em meios de crescimento, elaborados sem fonte de nitrogênio e em condições semi-sólidas. Entre os 58 isolados nos meios NFb, LGI e LGI-P, foram escolhidos UFSM-BD-02-06, UFSM-BD-08-06, UFSM-BD-14-06, UFSM-BD-20-06, UFSM-BD-26-06, UFSM-BD-31-06, UFSM-BD-36-06, UFSM-BD-42-06, UFSM-BD-48-06, UFSM-BD-54-06. Avaliaram-se a fixação biológica de nitrogênio e a produção de ácido indolacético in vitro, pelos métodos Kjeldahl e colorimétrico, respectivamente. Azospirillum brasilense e A. lipoferum apresentam maiores valores para N total, 41,08 e 46,82 µg mL-1, respectivamente. A. brasilense e UFSM-BD-31-06 são os maiores produtores de ácido indolacético, 41,09 mg mL-1 e 13,47 µg mL-1, respectivamente. Resumo em inglês The aim of this work was to isolate and to quantify diazotrophic bacteria associated with rice root, and evaluate their acid indolacetic production and their potential for biological nitrogen fixation, with the purpose of selecion promissing isolates for plant inoculation. N-fixing bactéria, settlers of the root interior of rice cultivars used in Rio Grande do Sul, Brazil, were isolated and quantified in nine cultivars. Rice root superficialy sterilized were macerated an (mais) d introduced in specific culture media. Among 58 isolates obtained in the culture media NFB, LGI and LGI-P, the following were selected: UFSM-BD-02-06, UFSM-BD-08-06, UFSM-BD-14-06, UFSM-BD-20-06, UFSM-BD-26-06, UFSM-BD-31-06, UFSM-BD-36-06, UFSM-BD-42-06, UFSM-BD-48-06, UFSM-BD-54-06. The biological nitrogen fixation was determined by the Kjeldahl method, and indolacetic acid production by colorimetry. Azospirillum brasilense e A. lipoferum present greater values, 41.08 and 46.82 µg N mL-1, respectively, for total N, and for indolacetic acid production, A. brasilense, 41.09 µg mL-1, and UFSM-BD-31-06, 13.47 µg mL-1, are the greatest producers.

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Determinação simultânea dos teores de cinza e proteína em farinha de trigo empregando NIRR-PLS e DRIFT-PLS/ Simultaneous determination of ash content and protein in wheat flour using infrared reflection techniques and partial least-squares regression (PLS)

Ferrão, Marco Flôres; Carvalho, Claudia Wollmann; Müller, Edson Irineu; Davanzo, Celso Ulysses
2004-09-01

Resumo em português As técnicas de espectroscopia por reflexão no infravermelho próximo (NIRRS) e por reflexão difusa no infravermelho médio com transformada de Fourier (DRIFTS) foram empregadas com o método de regressão multivariado por mínimos quadrados parciais (PLS) para a determinação simultânea dos teores de proteína e cinza em amostras de farinha de trigo da variedade Triticum aestivum L. Foram coletados espectros no infravermelho em duplicata de 100 amostras, empregando-s (mais) e acessórios de reflexão difusa. Os teores de proteína (8,85-13,23%) e cinza (0,330-1,287%), empregados como referência, foram determinados pelo método Kjeldhal e método gravimétrico, respectivamente. Os dados espectrais foram utilizados no formato log(1/R), bem como suas derivadas de primeira e segunda ordem, sendo pré-processados usando-se os dados centrados na média (MC) ou escalados pela variância (VS) ou ambos. Cinqüenta e cinco amostras foram usadas para calibração e 45 para validação dos modelos, adotando-se como critério de construção os valores mínimos do erro padrão de calibração (SEC) e do erro padrão de validação (SEV). Estes valores foram inferiores a 0,33% para proteína e a 0,07% para cinza. Os métodos desenvolvidos apresentam como vantagens a não agressão ao ambiente, bem como permitem uma determinação direta, simultânea, rápida e não destrutiva dos teores de proteína e cinza em amostras de farinha de trigo. Resumo em inglês Partial Least Square (PLS) multivariate calibration associated to Near Infrared Reflection Spectroscopy (NIRRS) or Diffuse Reflectance Infrared Fourier Transform Spectroscopy (DRIFTS) were used to establish methods for simultaneous determination of protein and ash content on commercial wheat flour samples of Triticum aestivum L. Duplicate spectra of 100 samples with protein content between 8.85-13.23% (Kjeldahl method) and ash content between 0.330-1.287% (gravimetric met (mais) hod) were employed to build calibration methods. The spectra were used in log (1/R) format as well as in the first and second derivatives and they were also pre-processed by mean centering (MC) or variance scaling (VS) or both. The samples were divided in two sets, one with 55 samples and the other with 45 used as calibration and validation sets, respectively. Calibration methods were obtained by using minimum values of root mean square error of calibration (RMSEC) and root mean square error of validation (RMSEV). Methods of calibration with RMSEC and RMSEV values lower than 0.33 in the determination of protein content and lower than 0.07 in the determination of ash content. The proposed methods are environmentally non aggressive as they avoid the use of reagents and do not generate hazardous waste. Furthermore, they allow fast and non destructive simultaneous and direct determination of ash and protein content in wheat flour samples.

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Considerações sôbre a dosagem do nitrogênio pelo método de Kjeldahl

Fontana, Pedro
1953-12-01

Resumo em português 1. É feita uma revisão do método de KJELDAHL até 1950. 2. É dada a descrição de um método, trabalhando com amostras de material biológico contendo 0,14 a 0,70 mg de N. O desvio padrão encontrado foi de 0,0007 mg. Resumo em inglês 1. The determination of organic nitrogen by the KJELDAHL method is reviewed up to 1950. 2. A method is described in which samples of biological material containing from 0.14 to 0.70 mg. N were employed. The accuracy of the obtained results was evaluated and their standard deviation was found to be 0.0007 mg. Research is beeing carried out on kjeldahlization curves of different materials which is the object of a further paper.

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Caracterização físico-química do grândulo do amido do feijão caupi/ Physico-chemical characteristics of the granule of the starch of the cowpea bean

Salgado, S.M.; Guerra, N. B.; Andrade, S. A. C.; Livera, A.V.S.
2005-09-01

Resumo em português O presente trabalho objetivou caracterizar quimica e fisicamente o amido de feijão caupi nos estádios de maturação em que o grão é consumido. Grãos verdes e maduros de feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp) foram submetidos à determinação da composição centesimal: proteína por Kjeldahl, lipídio por Soxleth, umidade a 105º, cinzas a 550ºC, fibra alimentar por método gravimétrico-enzimático, carboidratos totais por diferença, amido total, glicídios r (mais) edutores e não redutores, por óxido-redução em solução de Fehling. O amido isolado das distintas amostras foi analisado quanto ao amido resistente (baseado no uso de enzimas amilolíticas), amilose e amilopectina (por espectrofotometria) e tipificação (difração de raio-X). Os dados paramétricos foram avaliados pelo teste t de Student. Os resultados obtidos demonstraram que as frações de carboidratos diferiram em função do estádio de maturação dos grãos. O amido de feijão verde apresentou maior teor de amido resistente (AR) tipo 2 em relação ao amido total e baixo conteúdo de amilose. A maturação influenciou nos padrões de cristalinidade, sendo encontrado padrão tipo C para o feijão verde e o A para o maduro. O estádio de maturação exerceu influência sobre aspectos qualitativos e quantitativos dos constituintes dos feijões. O aspecto morfológico dos grânulos de amido não sofreu influência do estádio de maturação dos grãos. O feijão verde apresenta um percentual da fibra alimentar solúvel compatível com a recomendação do FDA. Resumo em inglês This work aimed at characterizing the starch of the cowpea bean in the stages of maturation in which it is consumed both chemically and physically. The unripe and ripe grains of the cowpea bean (Vigna unguiculata L. Walp) were submitted to determine the centesimal composition: protein by Kjeldahl, lipids by Soxleth, moisture at 105°C, ashes at 550°C, alimentary fiber by gravimetric-enzymatic method, total carbohydrates by difference, total starch, reductor glícid (mais) s and non reductor by oxid-reduction in Fehling solution. The isolated starch of the distinct samples was analyzed as to the resistant starch (based in the use of amylolytic enzymes), amylose and amylopectin (by spectrophotometry) and typification (X-ray diffraction). The results obtained showed that the fractions of carbohydrates differed according to the stage of maturation of the grains. The starch of the unripe bean showed a higher content of resistant starch (RS) type 2 in relation to total starch and low content of amylose. Maturation influenced the crystallinity patterns, type C was found for the unripe bean and type A for the ripe bean. The stage of the maturation influenced the qualitative and quantitative aspects of the constituents of the beans. The morphologic aspect of the granules of starch was not influenced by the stage of maturation of the grains. The unripe bean showed a percentage of soluble alimentary fiber compatible with the FDA standards.

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Avaligao da Vitamina E como imunomodulador e infecgao intrauterina por Theileria equi empotro/ EVALUATION OF VITAMIN E AS IMMUNOMODULATION AND INTRAUTERINE INFECTION OF Theileria equi in FOALS

PORTZ, CRISTIANA; ALMEIDA, F. Q.; MASSARD, CARLOS L; BOTTEON, PAULO de F. L.
2007-06-01

Resumo em português Doze éguas gestantes das ragas Mangalarga Marchador e Bretao Postier foram distribuidas em 3 grupos onde, o primeiro destinou-se ao controle e os demais ao desafio. Quatro éguas Mangalarga Marchador e quatro Bretao Postier foram suplementadas com 80 mg/100 kg de peso vivo/ dia durante trinta dias pré-parto. A proteína total do colostro foi analisada pelo método de Micro-Kjeldahl e a IgG foi estimada através da concentracáo proteica. Amostras de soro dos potros fora (mais) m analisadas pelo método de ELISA indireto para Theileria equi. A suplementacáo com essa quantidade de vitamina E nao foi suficiente para estimular a síntese de IgG em éguas gestantes. O parto foi assistido e esfregacos de sangue dos potros foram confeccionados, antes da amamentacáo. Seis esfregacos sanguíneos de potros Mangalarga Marchador foram positivos para Theileria equi, antes da amamentacáo sugerindo infeccao intrauterina. Esses potros desenvolveram babesiose assintomática sem sinais clínicos evidentes devido a presenca de anticorpos passivos Resumo em inglês Twelve pregnant mares of Mangalarga Marchador and Bretdo Postier breeds were distributed in three groups where the first one was the control and the others were destined to the challenge. Four Mangalarga Marchador and four Bretdo Postier mares were supplemented with 80mg vitamin E/ lOOKg body weight/day during thirty days until parturation. Total colostrum protein was analysed using Micro-Kjeldahl method and immunoglbulin G was estimated through protein concentration. Ser (mais) um samples were analysed for specific immunoglobulin G to Theileria equi using enzyme-linked immunosorbent assay method (ELISA). Parturation were assisted and blood smears were done from twelve foals, before suckling. Supplementation with 80 mg vitamin E/lOOKg body weight /day wasn't sufficient to stimulate IgG synthesis in pregnant mares. Six blood smears from Mangalarga Marchador foals were positive to Theileria equi suggesting intrauterine infeccious. These foals developed assimptomatic babesiosis without any clinical sings because the presence of passive antibodies

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