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Efeito do mel e do soro autólogo na cicatrização do epitélio corneano em coelhos/ Effect of honey and autologous serum on corneal epithelial healing in rabbits

Malavazzi, Gustavo Ricci; Lake, Jonathan Clive; Dantas, Paulo Elias Correa
2005-06-01

Resumo em português OBJETIVO: Avaliar a eficácia de substâncias consideradas estimulantes da cicatrização, como o mel puro e o soro autólogo a 20% na cicatrização do epitélio corneal de coelhos. MÉTODOS: Foi realizada a remoção do epitélio corneal de dois grupos de coelhos que receberam a instilação de solução de mel puro (G1) ou soro autólogo (G2) a cada 4 horas. O olho contralateral foi usado como controle e submetido ao mesmo procedimento de remoção do epitélio, recebe (mais) ndo a instilação de BSS®. A área de desepitelização corneal foi avaliada 12, 24 e 48 horas após a indução do defeito epitelial. RESULTADOS: Os grupos estudados foram estatisticamente semelhantes: mel (48 horas) e controle (48 horas) p Resumo em inglês PURPOSE: To evaluate the efficacy of pure honey and 20% autologous serum and BSS® in corneal epithelial healing in rabbits after 48 hours. METHODS: All solutions were applied after an epithelial removal of 13-millimeters diameter area. Areas of epithelial healing were studied at 12, 24 and 48 hours. The eyes were treated every four hours during 2 days. All treated eyes were assigned to a control group (contralateral eye) treated with a balanced saline solution. RESULTS: (mais) All studied groups were not significantly differents. In group one, the eyes treated with honey and the control were similar (p

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Caracterização do mel produzido por espécies de Melipona Illiger, 1806 (apidae: meliponini) da região nordeste do Brasil: 1. Características físico-químicas/ Characterization of honey produced by species of Melipona Illiger, 1806 (apidae: meliponini) from the northeast area of Brazil: 1. Physico-chemical characteristics

Souza, Bruno de Almeida; Marchini, Luís Carlos; Oda-Souza, Melissa; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Alves, Rogério Marcos de Oliveira
2009-01-01

Resumo em inglês Thirty three honey samples produced by four Melipona species from different areas of the State of Bahia, were analyzed with the aim to determine their physico-chemical characteristics, contributing to the establishment of standards for quality control. The majority of the average values for physico-chemical parameters fulfilled the quality criteria established by the Brazilian and international Legislations for Apis honey, except for moisture content, which afforded highe (mais) r values. Concerning the high number of samples wich did not fit the limits for reducing sugars, it is necessary to define minimum values in order to characterize Melipona honeys, as well as criteria for use of diastasic activity.

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Produção de mel por abelhas africanizadas em plantio de mamoneira/ Honey production by Africanized honey bees in castor bean cropping

Milfont, Marcelo de Oliveira; Freitas, Breno Magalhães; Rizzardo, Rômulo Augusto Guedes; Guimarães, Michelle de Oliveira
2009-07-01

Resumo em português O presente trabalho teve como objetivo investigar se abelhas Apis mellifera L. produzem mel ou não em plantio comercial de mamoneira (Ricinus communis L.). A pesquisa foi realizada no Núcleo de Produção Comunitária Santa Clara, Canto do Buriti, Piauí (PI). Dois apiários, com seis colônias cada, foram instalados em duas áreas de cultivo de mamona. A primeira área era mantida livre de ervas daninhas (área limpa), enquanto a outra não, apresentando estrato herbá (mais) ceo entre as fileiras de cultivo (área suja). As colônias receberam melgueiras vazias à medida que necessário e eram pesadas a cada sete dias, até o final do experimento, aos 49 dias. Houve produção de mel em todas as colônias, porém a produção não diferiu (P>0,05) entre os apiários a cada pesagem. A área limpa produziu uma média de 18,8±4,0kg de mel/colônia, enquanto que, na área suja, a produtividade foi de 23,5±3,0. Conclui-se que abelhas Apis mellifera L. produzem e armazenam mel quando introduzidas em áreas de cultivo comercial de mamona. Resumo em inglês This research aimed to investigate whether Apis mellifera L. bees produce honey in commercial plantations of castor bean (Ricinus communis L.) or not. This research was carried out in the Núcleo de Produção Comunitária Santa Clara, Canto do Buriti, Piauí, Brazil. Two apiaries of six colonies each were installed in two castor bean plots. The first plot was kept free of weeds (clean plot) while the other not (dirty area), presenting herbaceous vegetation between the ca (mais) stor bean rows. Empty supers were given to the colonies as they were required and weighted every seven days afterwards until the end of the experiment 49 days later. There was honey production in all colonies, but honey production did not differ (P>0.05) between apiaries at any weighing. The clean plot produced an average of 18.8±4.0kg honey/colony while the dirty area reached 23.5±3.0. It was concluded that Apis mellifera L. produce and store honey in castor bean cropping areas.

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Efeito prebiótico do mel sobre o crescimento e viabilidade de Bifidobacterium spp. e Lactobacillus spp. em leite/ Prebiotic effect of honey on growth and viability of Bifidobacterium spp. and Lactobacillus spp. in milk

Macedo, Lívia Nolasco; Luchese, Rosa Helena; Guerra, André Fioravante; Barbosa, Celso Guimarães
2008-12-01

Resumo em português Para ser considerado prebiótico, um microrganismo deve atender a uma série de requisitos, sendo a manutenção da viabilidade, um dos principais. Culturas probióticas de Lactobacillus spp. e Bifidobacterium spp. foram cultivadas em leite em pó desnatado reconstituído 12% adicionado de 3% (p/v) de mel pasteurizado. Foram preparados controles sem mel. Todos os cultivos mantiveram-se viáveis por 46 dias a 7 °C atendendo o número mínimo exigido pela legislação. O m (mais) aior número de células viáveis de L. casei-01 e L. casei Shirota (>9,0 log10 UFC.mL-1) foi observado nos cultivos contendo mel. A acidez titulável produzida por estas culturas foi de 1,44%. O número de células viáveis de L. acidophilus Sacco® aos 46 dias em cultivos com mel foi significativamente maior (p Resumo em inglês To be considered prebiotic, a microorganism must fulfill a series of requirements and the maintenance of viability is a major one. Probiotic cultures of Lactobacillus spp. and Bifidobacterium spp. were cultured in 12% (w/v) reconstituted nonfat dry milk containing 3% (w/v) of pasteurized honey. Controls without honey were prepared. All cultures remained viable for up 46 days at 7 °C conforming to the regulation requirement. The higher cell number of L. casei-01 and L. ca (mais) sei Shirota (>9.0 log10 CFU.mL-1) were maintained in the presence of honey. The titratable acidity produced by these cultures was of 1.44%. On the 46th day of storage, the number of L. acidophilus Sacco® viable cells in the presence of honey was significantly higher (p

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Classificação do mel em floral ou mel de melato/ Classification of honey as floral or honeydew honey

Campos, G.; Della-Modesta, R. C.; Silva, T. J. P.; Baptista, K. E.; Gomides, M. F.; Godoy, R. L.
2003-04-01

Resumo em português O mel é um produto natural de abelhas fabricado a partir do néctar das flores (mel floral) e de secreções de partes vivas das plantas, ou de excreções de insetos sugadores de partes vivas das plantas (mel de melato). O melato é uma fonte alternativa de alimento bastante utilizada pela abelha. Em Santa Catarina, o mel de melato é muito conhecido, sendo produzido nos meses de janeiro a abril, em ciclos bianuais. Foram colhidas aleatoriamente 25 amostras de mel, no p (mais) eríodo de janeiro/93 a junho/96, de diferentes apiários e datas de colheita. Foram determinados os teores de umidade, pH, cinzas e açúcares redutores. Os resultados foram utilizados na aplicação da equação de Kirkwood para classificar o mel como floral ou de melato. As amostras também foram analisadas quanto à rotação óptica para classificação de acordo com White. Das 25 amostras analisadas, 11 foram classificadas como mel de melato de acordo com Kirkwood e White. O estudo estatístico, feito pela aplicação do teste exato de Fisher, indicou que, apesar da divergência em 4 amostras, estes métodos são equivalentes e ambos podem ser usados. Resumo em inglês Honey is a natural product made by bees using flower's nectar (floral honey) or excretion of alive parts of plants or either excretion produced by sucking insects from alive parts of plants (honeydew honey). Honeydew is an alternative food source used by bees. In Santa Catarina state, honeydew honey is produced from january to april, each two years. In order to identify the presence of honeydew honey, 25 samples were sampled randomly from january/93 to june/96. They were (mais) colected from different apiaries in different periods of time and tested for moisture, pH, ash, reducing sugars, and the results were used in the application of Kirkwood equation to classify honey as floral or honeydew. They were analised for polarimetry, to classify them according to Kirkwood and White. The statistical study was done by the application of exact test of Fisher and, in spite of some divergences found to classify 4 samples, the statistical study showed correlation between Kirkwood and White methods, indicating that both can be used.

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Início de um programa de seleção de abelhas africanizadas para a melhoria na produção de propolis e seu efeito na produção de mel

Manrique, Antonio José; Espencer Egea Soares, Ademilson
2002-06-01

Resumo em português Algumas colônias de abelhas Apis mellifera produzem mais própolis que outras, e esta característica pode ter controle genético. Esta possibilidade foi estudada neste experimento, desenvolvido de abril a julho de 1999, na reserva florestal de cerrado "Pé de Gigante", Santa Rita de Passa Quatro, Estado de São Paulo, Brasil. O objetivo foi iniciar um programa de melhoramento genético de abelhas para aumentar a produção de própolis e verificar a correlação entre p (mais) rodução de própolis e de mel. Em sete apiários foram usadas 100 colônias de abelhas procedentes de enxames capturados na reserva florestal "Pé de Gigante". Foi feita a análise de variância, usando as provas de Kruskal-Wallis e a de Mann-Whitney. A própolis foi colhida num coletor do tipo Apis Flora. Só 25 colônias produziram própolis com média de 87,45g e as outras 75 não produziram própolis. As colônias produtoras de própolis (CPM) foram superiores (P Resumo em espanhol Algunas colonias de abejas Apis mellifera producen mas propóleos que otras y esta característica pudiera tener control genético. Esta posibilidad fue estudiada en este experimento desarrollado entre abril y julio 1999 en la reserva forestal de cerrado "Pé de Gigante", Santa Rita do Passa Quatro, Estado de São Paulo, Brasil. El objetivo fue iniciar un programa de mejoramiento genético de abejas para aumentar la producción de propóleos y verificar la correlación en (mais) tre producción de propóleos y de miel. En siete apiarios fueron utilizadas 100 colonias de abejas procedentes de enjambres capturados en la reserva forestal "Pé de Gigante". Se realizaron pruebas paramétricas de Kruskal-Wallis y de Mann-Whitney. El propóleo fue colectado en colector tipo Apis Flora. Sólo 25 colonias produjeron propóleos con una media de 87,45g y las otras 75 no colectaron propóleos. Las colonias productoras de propóleos (CPM) fueron superiores (P Resumo em inglês Some colonies of Apis mellifera bees produce much more propolis than others, a trait that could be under genetic control. This possibility was investigated in an experiment carried out from April to July 1999, in the "cerrado" forest reserve Pé de Gigante, Santa Rita de Passa Quatro, São Paulo State, Brazil. The objective was to begin a genetic breeding program of bees to improve propolis production and verify the correlation between propolis and honey production. In se (mais) ven apiaries, 100 colonies of Africanized honeybees originating in swarms and captured in forest reserve "Pé de Gigante" were used. Kruskal-Wallis and Mann-Whitney tests were used. The propolis was collected in an Apis Flora collector. Only 25 colonies produced propolis, 87.45g on average, while the other 75 colonies did not produce propolis. The colonies, producers of propolis were better (P

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Efeito de quatro tipos de mel na longevidade e reprodução de Catolaccus grandis (Hymenoptera:pteromalidae)/ Effect of four types of honey on longevity and reproduction of Catolaccus grandis (Hymenoptera:Pteromalidae)

Wanderley, Paulo Alves; Wanderley, Maria José Araújo; Boiça Júnior, Arlindo Leal; Pavan Júnior, Álvaro
2004-08-01

Resumo em português O trabalho teve como objetivo conhecer o melhor tipo de mel em relação à longevidade e fertilidade do parasitóide do bicudo-do-algodoeiro Catolaccus grandis. Adultos recém-emergidos foram transferidos para recipientes plásticos de 500mL, adaptados com tubo para fornecer água e umidade para os insetos. Um casal do parasitóide foi mantido em cada recipiente em câmara climatizada a 25±1°C, UR = 70±10% e fotoperíodo de 14h. O trabalho constou de 4 (mais) tratamentos: mel de flor de laranjeira; mel de flores de plantas silvestres; mel de cana-de-açúcar (todos produzidos por Apis mellifera) e mel de flores silvestres produzido por abelha Jataí (Tetragonistica angustula), com 15 repetições cada. Adultos recém-emergidos do parasitóide receberam cinco larvas de Euscepes postfasciatus encapsuladas em parafilm. Três gotículas de mel foram colocadas sobre o parafilm. Calculou-se a longevidade de machos e fêmeas, número de ovos dia-1 fêmea-1 e número total de ovos fêmea-1 e construíram-se as tabelas de fertilidade. As melhores dietas para alimentar adultos de C. grandis foram o mel silvestre e o de laranjeira. A melhor fecundidade foi observada na dieta de mel de laranjeira (101,60 ovos fêmea-1) e os melhores resultados para aumento reprodutivo e populacional deste parasitóide foram obtidos com mel de laranja e com mel silvestre. Resumo em inglês The aim of this work was to investigate the best type of honey in relation to longevity and life fertility of Catolaccus grandis. Recent emerged adults were transferred to 500ml plastic recipients adapted to supply water and moisture to insects. A couple of parasite was kept for each recipient in climatic chamber at 25±1°C, RH = 70±10% and photofase 14h. The work had four treatments: orange, wild plant species honey, Jatai Tetragonistica angustula and su (mais) gar cane honey with fifteen replications each. Recent emerged adults received five Euscepes postfasciatus larvae, which were encapsulated in parafilm. Three drops of honey from respective treatment were placed on parafilm. Longevity of males and females were calculated, as well as the number of eggs female-1. Tables of fertility were made. The best diets to feed adults of C. grandis were wild plant species honey and orange honey; the best fecundity was observed on orange honey diet (101,60 eggs female-1) and the parameters of life fertility table were obtained using diets based on orange honey and wild plant species honey.

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Valor nutricional do mel e pólen de abelhas sem ferrão da região Amazônica/ Nutricional value of honey and pollen of stingerless bees of the Amazonian region

Souza, Rosa Cristina da Silva; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Oliveira, Francisco Plácido Magalhães
2004-01-01

Resumo em português Avaliou-se os constituintes nutricionais de amostras do mel e pólen das espécies Melipona seminigra merrillae (jandaíra), Melipona compressipes manaosensis (jupará), Melipona rufiventris paraensis (uruçu boca de ralo), provenientes do meliponário da Fazenda Poranga no município de Itacoatiara - AM e Meliponário Abelhudo em Manaus - AM. Os resultados demonstraram o potencial do mel como fonte de energia, particularmente a M. rufiventris com 305,3±2,4 kcal em 100g. (mais) O pólen da espécie M. compressipes apresentou a maior concentração de proteína 15,7±0,0% e energia 309,8±0,8 kcal. Tais constatações sugerem a implementação de novos estudos visando à incorporação destes produtos na dieta dos amazônidas, possibilitando uma nova fonte alternativa de alimento potencialmente nutritivo e saudável. Resumo em inglês We evaluated the nutricional constituent of honey and pollen samples of the Melipona species seminigra merrillae (jandaíra) Melipona compressipes manaosensis (jupará), Melipona rufiventris paraensis (uruçu boca de ralo), proceeding from the Poranga Honey Farm in Itacoatiara - AM, and Meliponário Abelhudo in Manaus, AM. The results demonstrated the potencial of honey as a source of energy, particularly the kcal M. rufiventris with 305.3±2.4 kcal in 100g. The compressi (mais) s pollen of species presented the highest concentration of protein 15.7±0.0 % and energy 309.8±0.8 kcal. Thus we suggest the implementation of new studies aiming at the incorporation of these products in the diet of the Amazon population, making possible a new potentially nutritional and alternative healthful food source.

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Composição de amostras de mel de abelha Jataí (Tetragonisca angustula latreille, 1811)/ Composition of the honey of samples originated from Jataí bees (Tetragonisca angustula latreille, 1811)

Anacleto, Daniela de Almeida; Souza, Bruno de Almeida; Marchini, Luis Carlos; Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmello
2009-09-01

Resumo em português As características físico-químicas do mel produzido pelas abelhas sem ferrão ainda são pouco conhecidas, principalmente devido à elevada diversidade da flora apícola e à baixa produção que é inerente a estas espécies. O objetivo deste trabalho foi determinar as características físico-químicas de 20 amostras de mel de Jataí (Tetragonisca angustula), do município de Piracicaba, estado de São Paulo, contribuindo para o estabelecimento de um padrão de quali (mais) dade do mel das abelhas sem ferrão brasileiras, possibilitando o controle da fraude deste produto. Desta maneira, as seguintes análises foram realizadas: açúcares totais, açúcares redutores, sacarose aparente, umidade, hidroximetilfurfural, proteínas, cinzas, pH, acidez, índice de formol, condutividade elétrica, cor, atividade diastásica e atividade de água. Os resultados demonstram que a legislação atual, referente ao mel de Apis mellifera, não é adequada para todos os caracteres analisados, reforçando a necessidade de um padrão próprio para os méis de meliponíneos. Resumo em inglês The knowledge regarding the physicochemical characteristics of the honey produced by stingless bees is still limited, mainly due to the high diversity of the floral resources and the low production that is inherent to these species. This research deals with the physicochemical characteristics of 20 samples of Tetragonisca angustula honey, from the municipality of Piracicaba, state of São Paulo, Brazil, contributing to the establishment of a quality standard for the honey (mais) produced by Brazilian stingless bees making possible the control of this product. Thus, the following parameters were determined: total sugars, reducing sugars, apparent sucrose, moisture content, hydroxymethylfurfural, proteins, ashes, pH, acidity, formol index, electrical conductivity, color, diastase activity, and water activity. The results indicated that the Brazilian standard rules, referring to the Apis mellifera honey, are not adequate to all parameters analyzed reinforcing the need of a establishment of a proper standard for the honey from meliponids.

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Efeitos da aplicação tópica do mel de Melipona subnitida em feridas infectadas de ratos/ Effects of topical application of the honey of Melipona subnitida in infected wounds of rats

Alves, Diego Felipe Sampaio; Cabral Júnior, Francisco das Chagas; Cabral, Pedro Paulo de Arruda Câmara; Oliveira Junior, Ruy Medeiros de; Rego, Amália Cínthia Meneses do; Medeiros, Aldo Cunha
2008-06-01

Resumo em português OBJETIVO: Avaliar efeitos do uso tópico do mel da abelha silvestre Melipona subnitida na evolução de feridas infectadas de pele. MÉTODO: Ratos Wistar foram distribuídos aleatoriamente em grupos de 6, anestesiados com tiopental sódico 20mg/Kg IP e cetamina 30mg/Kg IM e submetidos a exérese de segmento de 1 cm² de pele total do dorso. Os ratos do grupo C (não infectado) foram tratados com solução salina sobre a ferida diariamente e no grupo MEL (não infectado) a (mais) s feridas foram tratadas com mel uma vez por dia. Nos grupos C/I e MEL/I as feridas foram inoculadas com solução polimicrobiana. Culturas foram feitas 24 horas após. Caracterizada a infecção, as feridas foram tratadas com solução salina e mel, respectivamente. No terceiro dia de tratamento foi feita nova cultura. Após epitelização foi contado o tempo de cicatrização e as feridas foram biopsiadas para histopatologia e dosagem de TNF-α, IL-1β e IL-6 no tecido. RESULTADOS: O tempo médio de cicatrização do grupo MEL/I foi menor que nos demais grupos (P Resumo em inglês BACKGROUND: The current study investigated the antimicrobial, immunological and healing effects of Melipona subnitida honey on infected wounds of rat skin. METHOD: Wistar rats were anesthetized with sodium thiopental 20mg/Kg IP and ketamine 30 mg/kg IM. We evaluated the effects of honey using rats by generating 1 cm² full-thickness skin wounds on the dorsum. The wounds of Group C rats (not infected) were treated daily with topic saline solution (0.9%) and in the Group HO (mais) NEY (not infected) the wounds were treated with topic honey once a day. In the Groups C/I (infected) and HONEY/I (infected) the wounds were inoculated with polymicrobial solution, and tissue bacterial culture was performed 24 hours later. These wounds were treated with topic saline solution and honey, respectively. In the third day of treatment it was made a new bacterial culture. After epithelialization, wound tissue biopsies were used for cytokines dosage and histology. RESULTS: The HONEY/I wounds showed more rapid healing and re-epithelialization than in the other groups, and the difference was significant (p

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Implante ósseo cortical alógeno conservado em mel na reconstrução de falha óssea diafisária em fêmur de cães: avaliação clínica e radiográfica/ Honey preserved cortical allografts in the repair of diaphyseal femoral defect in dogs: clinical and radiographic evaluation

Alievi, Marcelo Meller; Schossler, João Eduardo Wallau; Guimarães, Luciana Dambrósio; Oliveira, Ana Néri Christo de; Traeslel, Carolina Kist; Ferreira, Patrícia Almeida
2007-04-01

Resumo em português Foi realizada falha segmentar de 5cm na região diafisária do fêmur de 14 cães adultos, sendo utilizado implante ósseo cortical alógeno conservado em mel para a sua reconstrução. O implante foi estabilizado no leito receptor por meio de uma placa de compressão dinâmica e oito parafusos corticais. Foram realizadas avaliações clínicas e radiográficas periódicas por até 360 dias. A porcentagem de incorporação das interfaces foi de 79,2%, e o tempo médio nec (mais) essário para a incorporação foi de 67,1 dias, variando entre 45 e 90 dias. Não foi verificada diferença significativa entre o tempo de incorporação das interfaces proximal e distal. As principais complicações foram não-união, fratura e reabsorção intensa do implante. Apesar das complicações, é possível concluir que o implante ósseo cortical alógeno conservado em mel é opção viável para a reconstrução óssea. Resumo em inglês Fourteen adult mongrel dogs were used to evaluate the honey preserved cortical allografts in the repair of diaphyseal femoral defect. The allografts were inserted into a 5cm segmental defect created in the mid-diaphysis of the right femur in each dog. The bones were stabilized with a dynamic compression plate and eight bone screws. Healing was followed clinically and femora were evaluated radiographically, periodically. Nineteen (79.2%) of the twenty-four host-graft inter (mais) faces were radiographically incorporated. Average time to allograft incorporation was 67.1 days (range 45 days to 90 days). There was no statistical difference in the allograft incorporation time between proximal and distal host-graft interfaces. Complications observed were nonunion, allograft fracture, and allograft resorption. The conclusion is that despite the complications, honey preserved cortical allografts are a viable option to bone reconstruction.

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Substâncias voláteis em mel floral e mel de melato/ Volatile substances in floral honey and honeydew honey

CAMPOS, Gisélia; NAPPI, Giancarlo U.; RASLAN, Délio S.; AUGUSTI, Rodinei
2000-04-01

Resumo em português Embora pareça existir um "flavor" característico de mel, a grande variedade de flores disponíveis para a abelha, possibilita uma grande diversidade de flavor e aroma, indicando a presença de vários componentes voláteis. Alguns destes dependem da fisiologia da abelha, dos procedimentos após a colheita e no mel de melato há também a interferência de insetos sugadores e das formigas. Várias substâncias voláteis já foram identificadas, sendo algumas característ (mais) icas de determinados méis uniflorais. Com o objetivo de encontrar uma substância volátil característica do mel de melato, seis amostras deste tipo de mel e seis amostras de mel floral foram analisadas usando extração por arraste de gás hidrogênio e cromatografia a gás acoplada a espectrometria de massas. Ácido acético foi encontrado em quatro amostras de mel de melato e em uma amostra de mel floral porém, com menor abundância. Resumo em inglês Although honey seems to possess a characteristic flavor, variety of flowers avaiable to bees gives differents flavors and aromas, indicating the presence of various volatile compounds. Some of these also depends on the phisiology of the bee, the processing after harvest and in honeydew honey there is the interference of sucking insects and ants. Many volatile substances have already been identified and some of them are specific of typical unifloral honeys. With the purpos (mais) e of finding a characteristic volatile substance of honeydew honey, six samples of this kind and six floral honeys were analysed by extraction using hidrogen steam and gas chromathography with mass spectrometry. Acetic acid has been found in four honeydew honey and in one floral honey, but with less abundance.

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Glicídios no mel/ Sugars in the honey

Moreira, Ricardo Felipe Alves; De Maria, Carlos Alberto Bastos
2001-08-01

Resumo em inglês A review about composition, origin and importance of carbohydrates in honey is presented. Fructose and glucose are the major carbohydrates, ranging from 65-85 % of the total soluble solids. Other minor carbohydrates, chiefly di- and trisaccharides, have been also identified. Fructose, glucose and sucrose are mainly originated from nectar. Oligosaccharides are mainly formed by trans-alpha-D-glucosylation reactions catalysed by honeybee alpha-D-glucosidase. The profile of c (mais) arbohydrates can be useful for the identification of the brazilian region in which honey was produced and may also be useful for testing brazilian honey authenticity.

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Esporos de Clostridium botulinum em mel comercializado no Estado de São Paulo e em outros Estados brasileiros/ Clostridium botulinum spores in honey commercialized in São Paulo and other Brazilian states

Ragazani, Adriana Valim Ferreira; Schoken-Iturrino, Ruben Pablo; Garcia, Gisela Rojas; Delfino, Tammy Priscilla Chioda; Poiatti, Maria Luiza; Berchielli, Silvina Pelicano
2008-04-01

Resumo em português O botulismo infantil tem afetado crianças abaixo de um ano de idade em várias regiões do mundo, e o mel tem sido identificado como uma das mais importantes fontes de intoxicação alimentar. Apesar disso, há dados escassos sobre o botulismo entre crianças no Brasil, especialmente no tipo de alimento comercial mais implicado nesta patologia. Este estudo pretendeu investigar a presença de esporos de Clostridium botulinum em mel comercializado no Brasil. Cem amostras d (mais) e mel comercializado em seis diferentes Estados brasileiros (SP, MG, GO, CE, MT, SC) foram pesquisados para a presença de esporos de Clostridium botulinum, usando o choque térmico, seguido pela inoculação em caldo Cooked Meat Medium (Difco®) e incubado em condições anaeróbias. As culturas positivas foram analisadas através de esfregaços corados pelo Gram e semeadas em placas de Reinforced Clostrideo Agar (Difco®) e placas de Sulfito Polimixina Sulfadiazina -SPS (Difco®), as quais foram incubadas em condições anaeróbicas para obter colônias desta bactéria. As colônias positivas foram submetidas a teste de toxicidade através da inoculação em camundongos susceptíveis e caracterização bioquímica. Foram encontradas colônias de Clostridium botulinum que produzem toxinas ativas em 7% das amostras de mel comercial, realçando a relevância deste microrganismo para a saúde pública devido ao alto risco potencial de o mel comercializado nestas regiões brasileiras causar o botulismo infantil, especialmente em crianças abaixo de um ano de idade. Resumo em inglês Infant botulism has been affecting children under one year of age in several regions of the world and honey has been identified as one of the most important source of this food borne disease. Despite this, there are scarce data about botulism among children in Brazil, specially the type commercial food most implicated in this pathology. This study aimed at investigating the presence of spores of Clostridium botulinum in honey commercialized in Brazil. One hundred of honey (mais) samples commercialized in six different Brazilin states (SP, MG, GO, CE, MT, SC) were searched for the presence of spores of Clostridium botulinum, using thermal shock followed by the inoculation in Cooked Meat Medium (Difco®) and incubation in anaerobic conditions. The positives cultures were analyzed by Gram stain and seeded in Reinforced Clostrideo Agar (Difco®) and Sulfito Polimixina Sulfadiazina -SPS (Difco®) plates, which were incubated in anaerobic conditions in order to pick up the colonies of this bacteria. The positive colonies were submitted to toxicity test by inoculation in susceptible mice and to biochemical characterization. Clostridium botulinum colonies producing actively toxins were detected in 7% of the commercial honey samples, highlighting the relevance of this microorganism for public health due to the high potential risk of honey commercialized in these Brazilian regions to cause Infant Botulism, specially in children under one-year old.

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TELA EXCLUIDORA DE RAINHA NA PRODUÇÃO DE MEL E NA LONGEVIDADE DAS OPERÁRIAS EM COLMEIAS DE Apis mellifera/ THE QUEEN EXCLUDER IN HONEY PRODUCTION AND LONGEVITY OF WORKERS IN BEEHIVES OF WORKERS IN BEEHIVES OF Apis mellifera

Rusig, Alexandre; Nogueira-Couto, Regina Helena; Couto, Leomam Almeida
2002-04-01

Resumo em português Este trabalho tem como objetivos verificar as áreas de cria e alimento e a longevidade de operárias em colmeias de Apis mellifera, em apicultura fixa (mata) e migratória (laranja e eucalipto), sem (T1) e com (T2) tela excluidora de rainha. Foram utilizadas colmeias modelo Langstroth, com sobrecaixa. Na apicultura fixa, estas colmeias foram analisadas durante 476 dias e mapeadas a cada 30 a 45 dias para obtenção das áreas de cria e alimento. Na migratória, as colmei (mais) as foram analisadas antes e após a florada. Foi estudada também a longevidade das operárias, nos dois tratamentos. Os dados mostraram que em fluxo baixo de néctar (apicultura fixa, em mata), o uso de tela excluidora apresentou maior eficiência na separação do mel das crias. Entretanto, quando o fluxo de néctar foi alto (floradas de laranja e eucalipto), a tela excluidora não foi eficiente, pois as abelhas rapidamente preencheram os favos disponíveis no ninho inferior, misturando-o com cria. Observou-se também redução na longevidade das operárias das colmeias com tela excluidora, em dois dos três testes realizados. Este trabalho, desenvolvido em três locais diferentes, com plantas apícolas distintas evidenciou também a variabilidade e a grande influência ambiental no desenvolvimento das colônias de Apis mellifera. Resumo em inglês This work was conducted to verify the brood and food area and the longevity of the workers in beehives of Apis mellifera, in established (in woods) and migratory (orange and eucalyptus) beekeeping, without (T1) and with (T2) queen excluders. In the wood, the beehives were analyzed for 476 days and mapped at intervals of 30 to 45 days to obtain the areas with brood, honey, and pollen. In the migratory, the beehives were analyzed before and after bloom. The longevity of the (mais) workers was also studied, in both treatments. The data showed that in low flow of nectar (in woods), the queen excluder demonstrated to be efficient allowing a largest separation of the honey and brood. However, when the nectar flow was high (orange and eucalyptus), the queen excluder was not efficient, due to the quicky filling out of the available combs with honey in the inferior nest, mixing it with its brood. Reduction in the longevith of the workers was also observed in T2 , in 2 of 3 tests. This work, accomplished at three different places, with different plants, evidenced the variability and the great environmental influence in the development of the colonies of Apis mellifera.

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Néctar de caju adoçado com mel de abelha: desenvolvimento e estabilidade/ Honey-sweetened cashew apple juice: development and stability

Silva, Robson Alves; Maia, Geraldo Arraes; Costa, José Maria Correia da; Rodrigues, Maria do Carmo Passos; Fonseca, Ana Valquíria Vasconcelos; Sousa, Paulo Henrique Machado; Carvalho, Joelia Marques
2008-06-01

Resumo em português Os alimentos e bebidas desenvolvidos atualmente buscam cada vez mais associar sabor agradável com alegações funcionais, oferecendo aos consumidores produtos mais saudáveis. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um néctar de caju adoçado com mel de abelha em substituição à sacarose, estudando também sua estabilidade química, físico-química, sensorial e microbiológica durante 180 dias de armazenamento à temperatura de 28 ± 2 °C. No desenv (mais) olvimento do produto avaliaram-se, através de testes afetivos de sabor e aceitação global, quatro formulações (A, B, C e D) com diferentes quantidades de suco de caju (15 e 20%) associadas a diferentes quantidades de mel em sólidos solúveis (10 e 11 °Brix). A formulação mais aceita foi processada e avaliada após o processamento e a cada 45 dias até o final do período de armazenamento. Dentre as formulações testadas, a preferida pelos provadores foi a formulação D com 20% de suco de caju e 11 °Brix. No estudo de estabilidade o produto manteve boa aceitação sensorial até o final do armazenamento em relação aos atributos: cor, sabor, avaliação global e intenção de compra. O produto manteve padrões microbiológicos satisfatórios de acordo com a legislação durante o armazenamento. As alterações químicas e físico-químicas ocorridas não caracterizaram instabilidade do produto, com exceção da vitamina C que ao final da armazenagem teve um decréscimo acentuado. Trata-se, portanto, de uma alternativa viável ao mercado de bebidas. Resumo em inglês Food and beverages developed today search the association of pleasant flavor with functional claims, offering consumers healthier products. In this sense, the objective of this work was to develop a ready-to-drink cashew apple juice sweetened with honey in substitution to sucrose and to evaluate its chemical, physicochemical, sensory and microbiological stability during 180 days storage at a temperature of 28 ± 2 °C. In the development of the product, four formulations (mais) (A, B, C and D) with different amounts of cashew apple juice (15 and 20%) associated to different amounts of honey in soluble solids (10 and 11 °Brix) were evaluated through sensory analysis (flavor and overall acceptability). The best accepted formulation was processed and evaluated after processing and every 45 days until the end of the storage period. Among the formulations tested, the favorite was formulation D, with 20% cashew apple juice and 11 °Brix. In the stability studies, the product maintained good acceptability until the end of the storage period, regarding the attributes color, flavor, overall acceptability and purchase intention. The product maintained satisfactory microbiological quality, in agreement with the current Brazilian legislation. The chemical and physicochemical changes did not characterize lack of stability of the product, except for the content of vitamin C, that presented an accentuated decrease at the end of storage. The product developed can be considered an interesting alternative for the fruit beverage market.

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Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia/ Microbiological evaluation of trigonine bee (Apidae: Trigonini) honey samples from the State of Bahia - Brazil

Souza, Bruno de Almeida; Marchini, Luís Carlos; Dias, Carlos Tadeu dos Santos; Oda-Souza, Melissa; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Alves, Rogério Marcos de Oliveira
2009-12-01

Resumo em português O mel é um produto que apresenta atividade antimicrobiana atribuída a fatores físicos e químicos. Mesmo assim, ainda é possível encontrar uma série de microrganismos presentes neste produto e que servem como indicadores de qualidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do mel produzido por espécies de abelhas sem ferrão (Trigonini) do Estado da Bahia. Quatorze amostras de mel foram avaliadas quanto ao teor de umidade, atividade de á (mais) gua, contagem padrão de bolores e leveduras, e presença de microrganismos do grupo coliforme. Um total de 50,0% das amostras apresentou contagem padrão para bolores e leveduras acima do máximo permitido pela regulamentação brasileira para alimentos. Esta desclassificação de amostras assepticamente colhidas indica a necessidade de identificação desta microbiota e sua possível ocorrência natural no mel produzido por este grupo de abelhas. Nenhuma das amostras foi desclassificada em relação à contagem de microrganismos do grupo coliforme. Resumo em inglês Honey is a product that presents antimicrobial activity attributed to physical and chemical factors. Even so, it is still possible to find many microorganisms present in this product, which can be used as quality indicators. The objective of this work was to evaluate the microbiologic quality of the honey produced by stingless bee species from the State of Bahia, Brazil. Fourteen samples of honey were evaluated for the moisture content, water activity, standard counting o (mais) f moulds and yeasts, and presence of microorganisms of coliform group. A total of 50.0% of the samples presented standard counting of moulds and yeasts above the maximum value permmited by the Brazilian food legislation. This disqualification of samples asseptically harvested indicates the need of identification of this microbiota and its possible natural occurrence in the honey produced by this group of bees. None of the samples was disqualified regarding the counting of microorganisms of the coliform group.

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Caracterização físico-química do mel de abelhas proveniente da florada do cajueiro/ Physicochemical characterization of the bee honey originating in the cashew flowering

Bendini, Juliana do Nascimento; Souza, Darcet Costa
2008-04-01

Resumo em português O presente trabalho teve como objetivos identificar e caracterizar o mel proveniente da florada do cajueiro (Anacardium occidentale L.). O estudo foi realizado a partir de 24 amostras de mel coletadas em apiários distribuídos num cajueiral de aproximadamente 1000 hectares, localizado no município de Cascavel, Estado do Ceará, Brasil. As mesmas foram submetidas a análises melissopalinológicas e físico-químicas (umidade, acidez total, cinzas, açúcares totais, Lund (mais) , pH, condutividade elétrica, HMF, atividade de água e densidade). Com base nas análises melissopalinológicas, o mel foi considerado monofloral, proveniente da floradado cajueiro. Os intervalos de variação dos parâmetros físico-químicos analisados foram: 16,5-19,2% (umidade), 22-40meq kg-1 (acidez total), 0,182-0,301% (cinzas), 80,8-83,5% (açúcares totais), 1,0-2,0mL (Lund), 3,48-3,83 (pH), 179-198µS cm-1 (condutividade elétrica), 9,6-30,91mg kg-1 (HMF), 0,62-0,76 (atividade de água) e 1,33-1,43g mL-1 (densidade). As análises mostraram que o mel da florada do cajueiro apresenta características físico-químicas dentro dos padrões estabelecidos pela legislação vigente. Resumo em inglês The present study was aimed at the identification and characterization of the bee honey (Apis mellifera) derived from cashew flowers (Anacardium occidentale L.). The study was carried out through the analysis of 24 samples of honey collected from apiaries distributed in a cashew plantation of about 1000 hectares, located in the area around the town of Cascavel, in the state of Ceará, Brazil. The samples were submitted to melissopalinological and physicochemical analysis (mais) (humidity, total acidity, ashes, total sugars, Lund, pH, electrical conductivity, HMF, water activity, and density). On the basis of the melissopalinological analysis, the honey was considered unifloral, with its origin traced to the cashew flowering. The variation intervals of the physicochemical parameters under analysis were: 16.5-19.2% (humidity), 22-40meq kg-1 (total acidity), 0.18-0.30% (ashes), 80.8-83.5% (total sugars), 1.0-2.0mL (Lund), 3.48-3.83 (pH), 179-198µS cm-1 (electrical conductivity), 9.6-30.91mg kg-1 (HMF), 0.62-0.76 (water activity), and 1.337-1.437g mL-1 (density). The analyses show that the honey originating from the cashew flowering presents unique physicochemical characteristics which are within the standards established by the current legislation.

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Espectro polínico de amostras de mel de Apis mellifera L., coletadas na Bahia/ Pollen spectrum of samples of Apis mellifera L., honey collected in Bahia State, Brazil

MORETI, AUGUSTA CAROLINA DE CAMARGO CARMELLO; CARVALHO, CARLOS ALFREDO LOPES DE; MARCHINI, LUÍS CARLOS; OLIVEIRA, PATRÍCIA CANTALINO FERNANDES DE
2000-01-01

Resumo em português O espectro polínico encontrado em amostras de mel provenientes de seis municípios do Estado da Bahia foi analisado com o objetivo de contribuir para o conhecimento da flora visitada por Apis mellifera L. 1758 (Hymenoptera: Apidae)A identificação dos tipos polínicos foi feita por meio de literatura especializada e de informações de campo. Foram encontrados 43 tipos de pólen, sendo consideradas como dominantes as espécies Eucalyptus sp. (Myrtaceae), Mimosa verrucos (mais) a Benth. (Mimosaceae), M. scabrella Benth. (Mimosaceae) e Bauhinia sp. (Caesalpiniaceae). Os tipos acessórios foram Alternanthera ficoidea R.Br. (Amaranthaceae), tipo Compositae (Asteraceae) e Cecropia sp. (Moraceae). Destacou-se a participação de Mimosa sp. (Mimosaceae) e de outras espécies silvestres na composição dos méis nos municípios considerados, registrando-se ainda a espécie Eucalyptus sp. (Myrtaceae) como uma das principais fontes de alimento das abelhas dessa região. Resumo em inglês Pollen spectrum found in honey samples from six localities of Bahia State, Brazil, was analyzed with the objective to contribute for the knowledge of the plants used by Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera: Apidae). The identification of the pollen types was made by specialized literature and by field information. Two hundred pollen grains were studied in order to determine the percentage and the occurrence of each type. Forty three pollen types were identified, being con (mais) sidered as the predominant types Eucalyptus sp. (Myrtaceae), Mimosa verrucosa Benth. (Mimosaceae), M. scabrella Benth. (Mimosaceae) and Bauhinia sp. (Caesalpiniaceae). The accessory pollen types were Alternanthera ficoidea R.Br. (Amaranthaceae), Compositae type (Asteraceae) and Cecropia sp. (Moraceae). It is intense the participation of Mimosa sp. (Mimosaceae) and other wild species in the honey composition of the six localities considered. Eucalyptus sp. (Myrtaceae) is one of the dominant sources of bee food in some regions of Bahia State.

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Características físico-químicas de amostras de mel de Melipona mandacaia Smith (Hymenoptera: Apidae)/ Physico-chemical characteristics of honey samples of stingless bee Melipona mandacaia Smith (Hymenoptera: Apidae)

Alves, Rogério Marcos de Oliveira; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Souza, Bruno de Almeida; Sodré, Geni da Silva; Marchini, Luis Carlos
2005-12-01

Resumo em português Análises de amostras de mel da abelha Melipona mandacaia provenientes do município de São Gabriel, região semi-árida do Estado da Bahia, foram realizadas com o objetivo de contribuir para o conhecimento das características físico-químicas desse produto. Os parâmetros analisados foram: Umidade (%); Hidroximetilfurfural (mg.kg-1); Açúcares Redutores (%); Sacarose (%); Viscosidade (mPa. s); Condutividade Elétrica (µS); pH; Acidez (meq.kg-1); Índice de Formol (m (mais) L.kg-1); e Cor. A maioria dos parâmetros físico-químicos apresentou valores médios adequados para o consumo humano, o que possibilita a exploração desse produto pelas comunidades rurais da região semi-árida da Bahia. Contudo, o teor de umidade elevado é um aspecto que requer uma maior atenção por parte do produtor, que deverá ter maiores cuidados com a higiene na manipulação do mel durante a coleta e no processo de armazenamento, evitando a sua contaminação por microrganismos que causam a depreciação do produto. Resumo em inglês Honey samples of the Melipona mandacaia stingless bee collected in the São Gabriel county, semi-arid region of the State of Bahia, Brazil, were analyzed with the objective of contributing for the knowledge of the characteristics physico-chemical of that product. The parameters analyzed were: Moisture (%); Hydroxymethylfurfural (mg.kg-1); Reducing Sugars (%); Sucrose (%); Viscosity (mPa.s); Electrical Conductivity (µS); pH; Acidity (meq.kg-1); Formol Index (mL.kg-1); and (mais) Color. Most of the physico-chemical parameters showed values adequated for the human consumption, facilitating the exploration of the product by rural communities of the semi-arid area of Bahia. However, the high moisture content is an aspect that deserves a greater attention by the part of producers, who should have concern with hygiene cares when manipulating the honey during the collection and the storage processes, avoiding its contamination with microorganisms that may cause depreciation of the product.

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Características físico-químicas de amostras de mel de Melipona asilvai (Hymenoptera: Apidae)/ Physico-chemical characteristics of samples of stingless bee Melipona asilvai (Hymenoptera: Apidae) honey

Souza, Bruno de Almeida; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Sodré, Geni da Silva; Marchini, Luis Carlos
2004-10-01

Resumo em português Análises de amostras de mel da abelha Melipona asilvai provenientes dos municípios de Itaberaba e Tucano, região semi-árida do Estado da Bahia, foram realizadas com o objetivo de contribuir para o conhecimento das características físico-químicas desse produto. A maioria dos parâmetros físico-químicos apresentou valores adequados para o consumo humano, o que possibilita a exploração desse produto pelas comunidades rurais da região semi-árida da Bahia. Contudo (mais) , o teor de umidade elevado é um aspecto que merece uma maior atenção por parte do produtor, que deverá ter cuidado com a higiene na manipulação do mel durante a coleta e no processo de armazenamento. Resumo em inglês Honey samples of the Melipona asilvai stingless bee collected in the Itaberaba and Tucano counties, semi-arid region of the State of Bahia, Brazil, were analyzed with the objective of contributing for the knowledge of the characteristics physical-chemical of that product. Most of the physical-chemical parameters showed values adequated for the human consumption, faciliting the exploration of that product by rural communities of the semi-arid area of Bahia. However, the hi (mais) gh humidity values is an aspect that deserves a greater attention by the part of producers, who should have concern with hygiene cares when manipulating the honey during the collection and the storage processes.

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Determinação de resíduos de cloranfenicol em amostras de leite e mel industrializados utilizando a técnica de espectrometria de massas em "tandem" (CLAE-EM/EM)/ Determination of chloramphenicol residues in industrialized milk and honey samples using LC-MS/MS

Martins Júnior, Helio Alves; Bustillos, Oscar Vega; Pires, Maria Aparecida Faustino; Lebre, Daniel Temponi; Wang, Alexandre Yautin
2006-06-01

Resumo em inglês The present work shows a method for the determination of chloramphenicol (CAP) antibiotic in milk, powder milk and honey. The solid phase extraction and liquid-liquid extraction were applied as a clean-up and pre-concentration strategies followed by LC-ESI/MS/MS analysis. The recovery was studied for different fortification levels from 0.05 to 1.00 µg L-1 in milk, showing values between 91 101% and RSD bellow 8.0%, while honey was spiked with a concentration of 0.20 µg (mais) kg-1 yelding a mean recovery of 83% and RSD of 6.5%. The quantification transition 321>152 showed a LOD of 0.52 ng kg-1 and LOQ of 1.85 ng kg-1.

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Isolamento e identificação da morina em mel brasileiro de Apis mellifera/ Isolation and identification of morin in Brazilian honey from Apis mellifera

Lianda, Regina Lucia Pelachim; Castro, Rosane Nora
2008-01-01

Resumo em inglês The flavonoid fraction was purified by a combination of chromatography on Amberlite XAD-2 and preparative silica gel TLC. Morin (3, 5, 7, 2', 4'- pentahydroxyflavone) was the only flavonol found in honey from Brazilian Citrus sp.. The structure of morin was determined on the basis of UV and ¹H and 13C NMR spectral data together with literature references. This is the first report on the isolation of morin from Brazilian Citrus honey.

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Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo/ Physicochemical properties of commercial samples of honey added with propolis from São Paulo state, Brazil

Bera, Alexandre; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de
2007-03-01

Resumo em português O mel contém principalmente açúcares em alta concentração, provenientes do néctar das flores, e a própolis é coletada principalmente das folhas, brotos, exsudatos e resinas das mais variadas espécies botânicas. Tanto a composição química do mel quanto a da própolis podem variar conforme uma série de fatores, que podem estar direta ou indiretamente relacionados com as abelhas e o meio em que vivem. No entanto, esse produto pode sofrer adulterações e/ou pro (mais) blemas relacionados à qualidade ou adição de ingredientes de baixo valor comercial. Na tentativa de detectar esse problema, este trabalho teve como objetivo realizar um estudo de algumas características físico-químicas do mel com própolis, com o intuito de verificar possíveis alterações ou adulterações em amostras comerciais do Estado de São Paulo. Foram adquiridas onze amostras comerciais de mel com própolis e realizadas as análises: umidade, HMF, açúcares redutores, sacarose aparente, proteínas, reações de Fiehe, Lugol e Lund. Os resultados obtidos nas análises das amostras indicaram que todas elas continham mel verdadeiro e que não houve indícios de adulteração do produto com água, amido ou açúcar comercial. Resumo em inglês Honey mainly consists of sugars at high concentrations from the nectar of flowers and propolis is formed from plant secretions. The chemical composition of honey and propolis can vary according to some factors, which can be directly or indirectly related with bees and the environment. However, this product can experience adulterations and/or problems related to the quality control or addition of ingredients of lower commercial value. In the attempt to detect this problem, (mais) the aim of this work is to verify possible alterations or adulterations in eleven commercial samples of honey added with propolis from São Paulo State, using some physicochemical analysis: moisture, HMF, reducing sugars, apparent sucrose, proteins, Fiehe, Lugol and Lund reactions. The results indicated that all the samples contain real honey and there is no indication of adulteration with water, starch or commercial sugar.

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Propriedades físicas e químicas do mel de Apis mellifera L/ Physical and chemical properties of Apis mellifera L. hone

Abadio Finco, Fernanda Dias Bartolomeu; Moura, Luciana Learte; Silva, Igor Galvão
2010-09-01

Resumo em português O presente trabalho teve como objetivo verificar as propriedades físicas e químicas do mel da região Sul do Estado do Tocantins a partir de 24 amostras provenientes de 13 associações de apicultores. As análises realizadas foram pH, acidez, índice de refração, umidade, peso específico, cinzas, hidroximetilfurfural (Prova qualitativa), índice de formol, reação de Lund e açúcares redutores. Todas as análises foram realizadas em triplicata, o tratamento estat� (mais) �stico compreendeu média, desvio padrão e os resultados foram submetidos à análise fatorial e análise de agrupamento. As amostras apresentaram índice de reprovação de 50% aos padrões estabelecidos pela legislação. A grande variação nos resultados entre as amostras podem ser devido a diferentes origens florais dos méis e a sua inadequação à legislação pode ter origem na exposição do produto a condições de temperatura e umidade inadequadas, nas etapas de manejo, processamento ou armazenamento do mel. Resumo em inglês This study aimed at verifying the physical and chemical properties of 24 samples of honey produced by 13 beekeeper associations from Southern Tocantins State, Brazil. The following analyses were performed: pH, titatrable acidity, refractive index, moisture, ash, specific weight, hydroxymetilfurfural (qualitative probe), formol index, Lund reaction, and inverted sugar. All analyses were performed in triplicates, and the statistical analysis comprised mean, standard deviati (mais) on, factor analysis, and cluster analysis. The samples presented a failure index of 50% regarding the legislation standards. The considerable variation of results can be due to the different honey floral origins and the failure to meet the standards established by national legislation may be due to the exposition of the honey to inappropriate conditions of temperature and humidity during the honey beekeeping, processing, or storage.

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Pesquisa de sujidades e matérias estranhas em mel de abelhas (Apis mellifera L.)/ Research of dirtiness and strange materials in bee (Apis mellifera L.) honey

Sousa, Ricardo Silva de; Carneiro, Júlia Geracila de Mello e
2008-03-01

Resumo em português O mel de abelhas é um produto que pode ter a sua qualidade comprometida devido à sua forma de obtenção e manipulação. Coletaram-se 52 amostras de mel produzido no estado do Piauí (sendo 25 amostras de Picos, 1 de São Miguel do Tapuio, 2 de Pio IX, 9 de Itainópolis, 5 de São Raimundo Nonato, 5 de Simplício Mendes e 5 de Piripiri), que foram encaminhadas ao Laboratório de Análises Físico-químicas do Núcleo de Estudos, Pesquisa e Processamento de Alimentos - (mais) NUEPPA do Centro de Ciências Agrárias - CCA, da Universidade Federal do Piauí - UFPI, para análise da presença de sujidades e matérias estranhas segundo as metodologias I e II recomendadas por Santa Catarina (1985). Das amostras analisadas pelas metodologias I e II, 65,38 e 30,77%, respectivamente, não atendiam aos aspectos macroscópico e microscópico e aos padrões de identidade e qualidade do mel (BRASIL, 2001), por apresentarem sujidades e matérias estranhas, tais como: insetos, larvas, ácaros, pêlos humanos e de roedores, traças, dentre outras. Resumo em inglês Honey from bees is a product that can have its quality reduced due to its form of attainment and manipulation. Fifty-two samples of honeys produced in the State of Piauí (being 25 from Picos, 1 from São Miguel do Tapuio, 2 from Pio IX, 9 from Itainópolis, 5 from São Raimundo Nonato, 5 from Simplício Mendes and 5 from Piripiri) were collected. They were sent to the Laboratory of Physical and Chemical Analyses of the Nucleus of Studies, Research and Processing of Foods (mais) - NUEPPA of the Center of Agrarian Sciences - CCA of the Federal University of Piauí - UFPI, for analysis of the presence of dirtiness and strange materials, according to methodologies I and II recommended by SANTA CATARINA (1985). Of the samples analyzed by methodologies I and II, 65.38 and 30.77%, respectively, did not attend the macroscopic and microscopic aspects and the identity and quality standards for honey1, due to the presence of dirtiness and strange materials, such as insects, larvae, mites, human and rodent hairs, moths, amongst others.

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Avaliação da presença de coliformes, bolores e leveduras em amostras de mel orgânico de abelhas africanizadas das ilhas do alto rio Paraná/ Presence of coliforms, molds and yeasts in organic honey samples of Africanized honeybees from Paraná River islands

Alves, Eloi Machado; Toledo, Vagner de Alencar Arnaut de; Marchini, Luis Carlos; Sereia, Maria Josiane; Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmello; Lorenzetti, Emi Rainildes; Neves, Carolina Antunes; Santos, Alethéia Alves
2009-10-01

Resumo em português O presente trabalho foi desenvolvido para caracterizar a microbiota do mel produzido nas ilhas Floresta e Laranjeira do alto rio Paraná, na região de Porto Brasílio, Paraná (PR). O mel foi coletado diretamente das melgueiras das colônias avaliadas, em três apiários distribuídos nas ilhas Floresta e Laranjeira. O período de coleta das amostras de mel foi de novembro de 2005 a fevereiro de 2006, perfazendo o total de 24 amostras de mel orgânico produzido por abelh (mais) as Apis mellifera africanizadas. Seguindo o método das normas internacionais da Compendium of Methods for the Microbiology Examination of Foods, os parâmetros analisados foram: presença de coliformes a 35°C e 45°C e quantificação de bolores e leveduras. Verificou-se que todas as amostras apresentaram-se em conformidade com o Regulamento Técnico MERCOSUL de Identidade e Qualidade do Mel (MERCOSUL/GMC/RES no 15/94). As amostras analisadas indicaram excelente qualidade microbiológica para o mel orgânico. Resumo em inglês This research was carried out to characterize the microbial flora of the organic honey produced in Paraná River islands. The honey was directly collected in the evaluated colonies, in three apiaries distributed at Floresta and Laranjeira Islands. The collection period was from November 2005 to February 2006. It was evaluated 24 organic honey samples produced by Africanized honeybees. Following the international standard Compendium method for the Microbiology Examination (mais) of Foods, the analyzed parameters used were: presence of coliforms at 35°C and 45°C, and molds and yeasts quantification. All samples were in conformity with the MERCOSUL Technical Regulation Identity and Quality for Honey (MERCOSUL/GMC/RES no. 15/94. The analyzed samples indicated excellent microbiologic honey quality.

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Validação de método para a determinação de 5-hidroximetilfurfural em mel por cromatografia líquida e sua influência na qualidade do produto/ Method validation to hmf determination in honey by HPLC-UV and its influence on the product quality

Lemos, Gisele da Silveira; Santos, José Soares dos; Santos, Maria Lúcia Pires dos
2010-01-01

Resumo em inglês In honey 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde (HMF) is one of the most typical products of degradation: it is usually absent in fresh honey, but its concentration tends to rise as a result of heating processes or long-term storage. The validation protocol was performed in terms of detection and quantification limits, precision (by repeatability and intermediate precision), linearity and accuracy (by recovery tests). The method has been tested on 15 honey samples of different age (mais) s and geographical origin. HMF correlated highly with the age of the samples has been considered a very important parameter to put these honeys on the market or not and/or to estimate their shelf life.

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Osteossíntese de úmero por xenoenxerto ósseo preservado em mel em pombos domésticos (Columba livia)/ Humerus osteosynthesis for xenograft bone preservated in honey in pigeons (Columbia livia)

Gaiga, Leandro Haczkiewicz; Schossler, João Eduardo Wallau
2003-08-01

Resumo em português Este experimento teve por objetivo avaliar clínica, histológica e radiograficamente o emprego de fíbula e tíbia canina, preservadas em mel, no tratamento de fratura transversa diafisária de úmero em pombos domésticos (Columba livia). Foram estudados 14 pombos. A indução e a manutenção da anestesia foi feita com halotano e a fratura foi realizada na diáfise do úmero direito com serra oscilatória, e, logo após, estabilizada por xenoenxerto ósseo inserido den (mais) tro do canal medular e associado a fio de aço interfragmentar. O tempo médio e o desvio padrão para restabelecimento do vôo foi de 24,81 + 3,65 dias.O tempo médio e o desvio padrão para a consolidação óssea foram de 41 + 4,74 dias. Uma ave não apresentou consolidação óssea. Ocorreu reabsorção do xenoenxerto aos 180 dias. A técnica proposta é eficiente para o tratamento de fratura de úmero em pombos domésticos (Columba livia). Os resultados obtidos nesse experimento demonstram que o mel é adequado como meio de preservação de xenoenxerto ósseo cortical. Resumo em inglês In this study an osteosynthesis technique of diaphyseal transverse humeral fractures with preserved canine fibula or tibia in honey was evaluated in pigeons by clinical, histologic and radiographic observations. Fourteen pigeons were studied. Anesthesia was induced and mainteined with halothane. A transverse right midshalft humeral fracture was created using an oscillating bone saw. The fracture was reduced, and the xenograft was inserted intramedullary early and associat (mais) ed with cerclage wire. The mean + standart deviation for bone healing were 41 + 4.74 days. The mean + standart deviation for flight capability were 24.81 + 3.65 days. The bone resorption of the xenograft occured in 180 days. The proposed surgical technique is apropriated for humeral fractures in domestic pigeons (Columba livia) and the results of this study showed that honey is appropriate preservation of xenografts.

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Análise da infra-estrutura existente em unidades de produção agrícola para processamento de mel na região do Vale do Paraíba-SP/ Analysis of production unit infrastructure of honey processing agricultural in the Paraiba Valley, São Paulo state-Brazil

Pasin, Luiz Eugênio Veneziani; Tereso, Mauro José Andrade
2008-04-01

Resumo em português Objetivou-se neste trabalho analisar a existência de infra-estrutura para processamento de mel, em Unidades de Produção Agrícola-UPAs na região do Vale do Paraíba-SP. Para a realização desse trabalho utilizou-se o método de levantamento dos dados primários através de questionário. No período de janeiro de 2005 a março de 2006 realizou-se o trabalho com a amostra de 116 UPAs, que representam 33,7% do total de unidades onde há atividade apícola. Para avaliar (mais) -se a associação e a relação de dependência entre as variáveis equipamentos, casa do mel, escolaridade, tempo na atividade e número de colméias na UPA, utilizou-se o teste do qui-quadrado X² . Os resultados revelaram que a centrífuga está presente em 58,6% das UPAs e a casa do mel em 29,3% das UPAs das unidades da região. O nível de escolaridade, tempo de permanência do apicultor na atividade e o número de colméias são variáveis que estabelecem relações significativas com a existência de centrífuga e de casa do mel na UPA. Resumo em inglês The aim of this paper is to analyze the infrastructure for honey process in Agricultural Production Units (UPAs) located in the Paraíba Valley (São Paulo state, Brazil). For this study to be carried out, the search of primary data method using a questionnaire was applied. From January 2005 to March 2006, 116 UPAs samples, representing 33.7% of all bee-related UPAs were used. For the association and relation of dependence among the equipment variables, "casa do mel", sta (mais) ff education level, time in the activity and number of bee-hives in the UPA, the chi-square (X²) statistical tests were applied. The results revealed that centrifuges were present in 58.6% of UPAs, while the type of "casa do mel" occured in 29.3% of UPAs in the region. The staff education level, time in the activity and number of bee-hives are variables which are important when considering the existence of centrifuges and "casa do mel" in the UPA.

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Influência de centrífuga no processamento do mel de abelha/ The influence of the centrifuge on honey processing

Costa, Cleber C. da; Pereira, Roberto G.; Prata Filho, Dario de A.
2005-12-01

Resumo em português Neste trabalho, estudou-se a influência do tipo de centrífuga utilizado no processamento do mel de abelha sobre os parâmetros reológicos, físico-químicos e sensoriais. Para a análise sensorial, trabalhou-se com 58 provadores que constataram mudanças no sabor das amostras. Na análise reológica, foi utilizado um reômetro RS50 conectado a um banho termostático K20-DC5, ambos da HAAKE, com um sensor de geometria cone-placa. Ocorreram diferenças significativas nos (mais) valores da viscosidade entre as duas amostras obtidas por meio dos respectivos modelos de centrífugas. O valor da viscosidade do mel obtido da centrífuga radial foi, aproximadamente, o dobro do valor do mel processado na centrífuga facial. Nenhuma alteração foi observada nos níveis de hidroximetilfurfural e umidade de ambas as amostras. No caso do mel obtido da centrífuga radial, obteve-se umidade de 20,6%, enquanto o mel processado na centrífuga facial apresentou umidade de 20,2%. Na análise sensorial, cerca de 69% dos provadores manifestaram preferência pelo mel processado na centrífuga radial, que consideraram o sabor doce menos acentuado e mais viscoso. Resumo em inglês This work has the objective of studying the influence of the centrifuge type utilized on honey processing by the rheological, the physical-chemical and sensorial characterization. In the sensorial analysis, 58 consumers verified some alteration in the flavour of samples. In the rheological analysis, a RS50 rheometer connected with a K20-DC5 thermostatic bath, both produced by HAAKE, were used to perform the tests. The sensor used in this case was a cone plate sensor. It w (mais) as observed significative differences at the viscosity value between the two samples processed at each centrifuge. The viscosity value of the honey processed at radial centrifuge was approximately the double of the viscosity value of the honey processed at facial centrifuge. None alteration in the hidroximetilfurfural level and moisture was observed. The honey processed in the radial centrifuge had 20.6% of moisture and the honey processed in the facial centrifuge had 20.2% of moisture. In the sensorial analysis, 69% of consumers preferred the honey processed in the radial centrifuge and they considered this honey less sweet and more viscous.

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Método multirresíduo para monitoramento de contaminação ambiental de pesticidas na região de Bauru (SP) usando mel como bio-indicador/ Multiresidue method for monitoring environmental contamination by pesticides in the Bauru region (SP) using honey as bioindicator

Rissato, Sandra Regina; Galhiane, Mário Sérgio; Knoll, Fátima do Rosário Naschenveng; Andrade, Rita Mickaela Barros de; Almeida, Marcos Vinícius de
2006-10-01

Resumo em inglês The presence of residues of the major groups of pesticides (organohalogen, organophosphorous, pyrethroids and organonitrogen) in representative samples of honey produced in Bauru (state of São Paulo, Brazil) was investigated from 1999 through2004. A multiresidue method was applied to honey samples to determine 48 pesticides with recoveries ranging from 76 to 95%. The limits of detection found were lower than 10 µg/kg for GC-MS-SIM. The results indicated that most pestic (mais) ides found in the samples belonged to the organohalogen and organonitrogen groups. Residues of malathion were detected in almost all of the samples in high concentration.

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Avaliação da segurança clínica de um fitoterápico contendo Mikania glomerata, Grindelia robusta, Copaifera officinalis, Myroxylon toluifera, Nasturtium officinale, própolis e mel em voluntários saudáveis/ Clinical safety evaluation of a phytomedicine containing Mikania glomerata, Grindelia robusta, Copaifera officinalis, Myroxylon toluifera, Nasturtium officinale, honey and propolis in healthy volunteers

Soares, Aline K.A.; Carmo, Gardênia C.; Quental, Diana P.; Nascimento, Demétrius F.; Bezerra, Fernando A.F.; Moraes, Manoel O.; Moraes, Maria E.A.
2006-12-01

Resumo em português O fitoterápico Calmatoss® é um xarope composto por tinturas de guaco (Mikania glomerata), grindélia (Grindelia robusta), copaíba (Copaifera officinalis), bálsamo de Tolú (Myroxylon toluifera), álcoolatura de agrião (Nasturtium officinale), própolis e mel. Sua principal indicação é para o tratamento de afecções do trato respiratório por suas ações antimicrobianas, antitussígenas, expectorantes e broncodilatadora. O objetivo desse estudo foi avaliar a tox (mais) icologia clínica dessa preparação em voluntários saudáveis. Para isso realizou-se um ensaio clínico, não controlado com 24 voluntários de ambos os sexos, que receberam ambulatorialmente 15 mL do xarope quatro vezes ao dia, durante 21 dias ininterruptos. Os voluntários foram incluídos no estudo somente quando considerados saudáveis após avaliação clínica, exame físico e exames laboratoriais que antecederam o estudo. O xarope Calmatoss® foi bem tolerado pelos 24 voluntários não apresentando eventos adversos graves. Os exames clínicos, eletrocardiográficos e laboratoriais efetuados antes, durante e após o ensaio não evidenciaram sinais de toxicidade nos diversos órgãos e sistemas avaliados, confirmando a segurança da preparação para utilização em ensaios de eficácia terapêutica. Resumo em inglês Calmatoss® is a phytomedicine used in several respiratory tract pathologies treatment composed of seven medicinal plants such as Mikania glomerata, Grindelia robusta, Copaifera officinalis, Myroxylon toluifera, Nasturtium officinale, as well as honey and propolis. The present study investigated the chronic administration of 15 mL Calmatoss® syroup four times a day during 21 days for any toxic effect on healthy volunteers. The clinical trial consisted of an open study wi (mais) th 24 volunteers included in the study only when considered healthy after clinical evaluation, physical examination and laboratory tests, which preceded the study. The laboratory tests included: heamatologic, biochemical and sorologic analysis. This evaluation was repeated after the first, second and third week of treatment and at post-study seven days after the last administration. Calmatoss® was well tolerated by the volunteers. Variations in the laboratory were observed and all of these laboratory changes returned to normal levels during or after the study. In spite of these variations none of the volunteers had their values out of the established normality limits for each parameter. In conclusion, clinical, electrocardiographic and laboratory tests did not show any evidence of toxic signals in the various organs and systems studied.

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Estudo de toxicologia clínica de um fitoterápico a base de associações de plantas, mel e própolis/ Clinical toxicology study of a phytomedicine syrup composed of plants, honey and propolis

Tavares, Janaina P.; Martins, Ismael L.; Vieira, Ariane S.; Lima, Francisco A.V.; Bezerra, Fernando A.F.; Moraes, Manoel O.; Moraes, Maria E.A.
2006-09-01

Resumo em português O estudo objetivou avaliar a segurança clínica do uso de uma formulação fitoterápica composta da associação de Mikania glomerata, Mentha piperita, Eucalyptus globulus e Copaifera multijuga, incorporadas à própolis e mel para tratar doenças respiratórias. O ensaio clínico consistiu de um estudo aberto, com 26 voluntários adultos de ambos os sexos, que receberam quatro doses orais de 15 mL de Saratosse®, durante 28 dias ininterruptos. Os voluntários foram inc (mais) luídos somente se considerados saudáveis, após exames clínico e complementares que antecederam o estudo. A avaliação laboratorial incluía análises hematológicas, bioquímicas e sorológicas. A mesma avaliação foi repetida após cada semana de tratamento e no pós-estudo, sete dias após a última administração. Os resultados foram submetidos à Análise de Variância (teste de Dunnett), obtendo-se, a menor diferença significante (p Resumo em inglês The aim of this study is to evaluate the safety of the use of a phytomedicine syrup (Saratosse®) composed of several medicinal plants: Mikania glomerata, Mentha piperita, Eucalyptus globulus and Copaifera multijuga, along with honey and propolis to treat respiratory diseases. The clinical trial consisted of an open study with 26 adult volunteers of both sexes, who were given an oral dose of 15 mL of Saratosse® for 28 consecutive days, four times a day. Only volunteers w (mais) ho were found healthy after a clinical and physical examination were included. The laboratory tests included: hematological, biochemical and serological analysis. This evaluation was repeated after each week of treatment and seven days after the last administration. ANOVA analysis (Dunnett's test) showed a significant difference, albeit at low statistical level (p

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Produtos alimentares tradicionais: hábitos de compra e consumo do mel/ Traditional alimentary products: purchase habits and honey consumption

Ribeiro, Maria; Matos, Alda; Almeida, Armandina; Fonseca, Arminda; Fernandes, Belmiro; Mota, Carla; Gonçalves, Engrácia; Garcia, Elga; Pereira, Etelvina; Garção, Helder; Guedes, Helena; Rodrigues, Manuel; Neto, Margarida; Abreu, Ricardo
2009-12-01

Resumo em português Este estudo tem como objectivos conhecer o perfil do consumidor do mel e descrever os seus hábitos de consumo e compra. Foi elaborado um estudo quantitativo que teve como base a construção de um questionário, que foi aplicado a 172 indivíduos do Distrito de Bragança. Através da análise descritiva dos dados faz-se a caracterização da amostra e descrevem-se os hábitos de consumo e compra do mel. Participaram neste estudo 172 indivíduos, dos quais 41,9% são do s (mais) exo masculino e 58,1% são do sexo feminino. Verificou-se que a esmagadora maioria é consumidor de mel (94,8%), prefere o mel da região porque está mais disponível, é mais saboroso e tem qualidade (70,9%). A principal forma de utilização do mel é combinado com outros alimentos (60,5%), o local preferido para a sua compra é junto do produtor (51,7%) e o factor que mais pesa na decisão de compra é o paladar (52,3%). Resumo em inglês To determine the honey consumer’s profile and to describe purchase and consume habits are the objectives of this study. A cross-sectional survey was carried out in a probabilistic sample including 172 individuals of the Braganza region population. After, a descriptive analyses is done to characterize the sample and purchase and consume habits of the inquiry. In this study participated 172 individuals, of which 41,9% are male and 58,1% are female. It was verified that the (mais) smashing majority is honey consumer (94,8%), they prefer the national honey because it is more available, it is tastier, it is quality and it is trustworthy (70,9%). The main form honey use is mixed with other foods (60,5%), the favorite place for the honey purchase is near the producer (51,7%) and the most important factor in the purchase decision is the palate (52,3%).

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Influência do material e volume do porta-amostra na determinação termogravimétrica do teor de cinzas em mel/ Influence of material and volume of the sample holder on the thermogravimetric determination of ash contents in honey

Felsner, Maria Lurdes; Bruns, Roy Edward; Matos, Jivaldo do Rosário; Cano, Cristiane Bonaldi; Almeida-Muradian, Lígia Bicudo
2005-08-01

Resumo em inglês The results suggest that the two variables studied are significant and that they may be independently optimized. The material of the sample holder interferes with the incineration process only due to the amount of heat transfered. The sample holder volume aids diffusion of the atmosphere to the honey sample, minimizing the foaming effect. According to the results, for the thermogravimetric analysis of ash content in honey, sample holders of platinum or alumina of 150 µL are indicated.

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Precisão dos métodos refratométricos para análise de umidade em mel/ Precision of the refractometric methods of moisture honey analysis

Cano, Cristiane Bonaldi; Felsner, Maria Lurdes; Bruns, Roy Edward
2007-06-01

Resumo em português Para a determinação dos teores de umidade de mel, a legislação brasileira adota o método refratométrico proposto pela AOAC. No entanto, em outro trabalho, os autores observaram que a cristalização interferia na medida do índice de refração quando a amostra de mel se encontrava cristalizada e, portanto, eram obtidos teores de umidade superestimados. A Comissão Européia de Mel (EHC) adota outro método refratométrico, que usa um pré-tratamento da amostra quan (mais) do esta estiver cristalizada. Assim, o objetivo deste trabalho foi comparar a precisão destes métodos refratométricos por diferentes técnicas estatísticas e estabelecer então o procedimento mais adequado para a análise de umidade em mel. Os resultados da análise dos teste t no nível de 95,0% de confiança para os teores médios de umidade das amostras de méis sugeriram que existiam diferenças significativas entre os dois métodos refratométricos (AOAC e EHC) somente para as amostras cristalizadas. A análise dos desvios padrão pela aplicação do teste F e construção de intervalos de confiança mostrou que o método da EHC foi mais preciso que o da AOAC para amostras de méis cristalizados. Desta forma, pode-se sugerir a adoção pela legislação brasileira do método refratométrico da EHC, como método oficial por este não apresentar erros sistemáticos. Resumo em inglês For the determination of the moisture contents of honey, the Brazilian legislation adopts the refractometric method proposed by AOAC. However, in other work, the authors observed that the crystallization interferes in the refractive index measurement when the honey sample if encountered crystallized and, therefore, moisture contents overestimated were obtained. The European Honey Commission (EHC), adopt other refractometric method that use a pre-treatment of sample when t (mais) his one was crystallized. So, the objective of this work was to compare the precision of these refractometric methods by different statistical techniques and it establish thus the more adequate procedure for moisture analysis in honey. The results of t-tests analysis in the 95% confidence level for the average moisture contents of the honey samples suggested that there were significant differences between the two-refractometric methods (AOAC e EHC) only for the crystallized samples. The analysis of standard deviations by application of F-test and building of confidence intervals shown that the EHC method was more precise than the AOAC methodology for the crystallized honey samples. In this way, it may be suggested the adoption by Brazilian legislation of refractometric method of EHC, as official method, by this one not present systematic errors.

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Comparação de métodos para a determinação de açúcares redutores e totais em mel/ Comparision methods for the determination of reducers sugars and total in honey

Silva, Roberto do Nascimento; Monteiro, Valdirene Neves; Alcanfor, Joana D'Arc Ximenes; Assis, Elaine Meire; Asquieri, Eduardo Ramirez
2003-12-01

Resumo em português Este trabalho teve como objetivo comparar vários métodos para a determinação de açúcares redutores (A.R) e totais (A.T) em mel, a fim de suprir carências dos laboratórios de análises de alimentos das indústrias alimentícias e adaptar o método de ADNS (Ácido 3,5-Dinitrossalicílico) para análise de açúcares totais. Foram utilizadas quinze amostras de méis procedentes de diferentes cidades do estado de Goiás. Foram utilizados os seguintes métodos: Antrona (mais) , ADNS, complexometria com EDTA (Ácido etilenodiaminotetracético), Cromatografia em Camada Delgada, Fenol Sulfúrico, Lane & Eynon, Luff-Schoorl, Munson-Walker, Refratometria na escala Brix e Somogyi-Nelson. Para açúcares redutores os métodos Luff-School e Munson-Walker foram significativamente diferentes (p>0,05) dos demais, apresentando em geral, valores menores. Para os açúcares totais e sacarose todos os métodos foram significativamente iguais. Os méis não apresentam quantidades de sacarose acima do estabelecido pela legislação vigente do Ministério da Agricultura. Resumo em inglês This work had as objective compares several methods for the determination of reducers sugars (R.S) and total (T.S) in honey kindred of supplying to lacks of analyses laboratories' industry foods. Fifteen samples of honeys coming from different cities of the State of Goiás were used. The following methods were used: Antrona, ADNS (3,5-Dinitrissalicilic acid), EDTA (Etilenediaminetetracetic acid) complexometry, Thin Layer Cromatrography, Sulfuric Phenol, Lane & Eynon, Luff (mais) -Schoorl, Munson-Walker, Brix refratometry and Somogyi-Nelson. For reducers sugars the methods Luff-School and Munson-Walker were significantly different (p>0,05) of the others, presenting in general, smaller values. For the total sugars and sucrose all the methods were significantly same. The honeys don't present amounts of sucrose above the established for the effective legislation of the Ministry of the Agriculture.

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Aspectos biomecânicos compressivos de diáfises femorais caninas conservadas em glicerina a 98% ou em mel/ Biomechanical compressive aspects of canine femoral shafts preserved in 98% glycerin or honey

Amendola, Gustavo Frassetto; Raiser, Alceu Gaspar; Soares, José Mario Doley; Beckmann, Diego Vilibaldo
2008-08-01

Resumo em português Neste estudo foi comparada a resistência compressiva axial de diáfises femorais caninas a fresco (grupo F), conservadas por trinta dias em glicerina a 98% (grupo G) ou em mel (grupo M). Cada grupo continha 50 amostras que foram submetidas a testes biomecânicos compressivos, em uma prensa de compressão axial, até ocorrer fissura. Os ossos conservados em glicerina ou mel foram reidratados antes da avaliação. Pelos resultados obtidos, foi verificada maior resistência (mais) nos ossos conservados em glicerina, depois nos ossos conservados em mel, sendo mais frágeis aqueles testados a fresco. Resumo em inglês This study aimed at evaluating the axial compressive resistance of fresh canine femoral shafts (group F), canine femoral shafts preserved in 98% glycerin (group G) or honey (group M) for a 30-day period. The femoral shafts (50 samples in each group) were submitted to biomechanical evaluation in a machine of axial compression in order to observe the pressure necessary to determine bone fissure. The shafts preserved in 98% glycerin or honey were rehydrated in saline 0.9% be (mais) fore evaluation. Bones stored in 98% glycerin have more resistance than bones preserved in honey and fresh implants presented the worst performance.

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Correção de defeito ósseo femural em cães utilizando implante cortical homólogo conservado em mel/ Femoral bone defect reparation in dogs with homolog cortical graft preserved in honey

Amendola, Gustavo Frassetto; Ilha, Márcia; Berger, Raquel; Stedile, Rafael; Schossler, João Eduardo
2003-08-01

Resumo em português OBJETIVO: Avaliar a utilização de osso canino conservado em mel como implante em defeitos ósseos criados em fêmures de cães. MÉTODOS: Doze caninos adultos foram submetidos a remoção de um segmento ósseo retangular compreendendo um terço do diâmetro do osso por 2cm de comprimento da diáfise femural. Posteriormente foram inseridos dois pinos intramedulares e fixado um implante ósseo conservado de tamanho compatível com o defeito através de cerclagem com fio d (mais) e aço. Os animais foram avaliados radiograficamente no dia da intervenção cirúrgica e aos 30 e 60 dias. RESULTADOS: Após o final dos 60 dias foi possível verificar incorporação do implante em oito animais enquanto que em quatro houve reabsorção do material implantado. CONCLUSÃO: O mel pode ser adequado como conservante de ossos. Resumo em inglês PURPOSE: Evaluate the use of canine bone conserved in honey as graft in the correction of bone defects in dogs. METHODS: Twelve mongrel dogs were used, male and female, weighing between 6 and 15 kg, comprising a single experimental group. After, the left femur was accessed in the lateral side of its shaft and a segment of two centimeters length by one third of the diameter was removed. Two intrammedulary Steinman pins were inserted by normograde way and the defect was cov (mais) ered with the bone graft and fixed with cerclage wire. The animals were radiographically evaluated in the day of the surgery, 30 and 60 days after. RESULTS: By the end of the 60 days these dogs were euthaniezed for gross and microscopycal evaluation. Eight animals presented the incorporation of the graft and the other four had bone resorption in the inplantation site. CONCLUSION: The bone preserved in honey is able to be used in bone grafting.

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Aplicação da CLAE para determinação do ácido 10-Hidróxi-2-decenóico (10-HDA) em geléia real pura e adicionada a mel brasileiro/ HPLC aplication for 10-HDA determination in pure royal jelly and honey with royal jelly

Koshio, Shinnosuke; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de
2003-10-01

Resumo em inglês The aim of this paper was to determine the 10-HDA in pure royal jelly and products containing royal jelly, using HPLC methodology. 10-HDA is the natural indicator of the presence of royal jelly in products and also gives the authenticity of pure royal jelly. The chromatographic conditions used were: isocratic system, C18-H column, auto sampler, diode array UV-VIS detector (225 nm), mobile phase with methanol/water (45:55), pH= 2.5 and a-naphtol as internal standard. The r (mais) esults obtained using laboratory samples for pure royal jelly were 2.37%, varying from 0.15% for honey with 10% of royal jelly to 2.10% for honey with 90% of royal jelly respectivelly. For commercial products, the 10-HDA content varied from no detectable to 0.026%. The recovery test presented a minumum of 100.44% The detection limit was 45.92 ng/mL and the quantification limit was 76.53 ng/mL.

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Isolamento de esporos de Paenibacillus larvae subsp. larvae no Brasil/ Detectionof Paenibacillus larvae subsp. larvae spores in Brazil

Schuch, Dulce Maria Tocchetto; Tochetto, Lisane Goldmeier; Sattler, Aroni
2003-03-01

Resumo em português Este trabalho objetivou detectar presença de esporos de Paenibacillus larvae subsp. larvae em produtos de um entreposto do interior do Estado do Rio Grande do Sul, a identificação de possíveis fontes de contaminação e a avaliação da possibilidade da transferência de esporos para colméias de apiários adjacentes a partir de produtos importados contaminados. Foram analisados mel e pólen importados disponíveis no entreposto, favo do ninho (crias, pólen e mel) co (mais) lhido de uma colméia sadia, mel estocado em um dos apiários e abelhas adultas. Os resultados foram positivosem relação ao mel e pólen importados, a três grupos de abelhas adultas e ao mel do favo. Resumo em inglês The objective of this work was to detect the presence of Paenibacillus larvae subsp. larvae spores in products from a warehouse located in Rio Grande do Sul State, Brazil, the identification of possible contamination sources, and the assessment of spores transference possibility from contaminated imported products from the warehouse to apiaries located in the surrounding area. Samples of imported pollen and bulk honey stocked in the warehouse, and honeycomb (brood, honey (mais) and pollen) from a healthy hive, honey from one apiary and adult bees were analyzed. Imported honey and pollen, and three groups of adult bees and the honey collected from the honeycomb resulted positive.

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Análise físico-química dos méis das abelhas Apis mellifera e Melipona scutellaris produzidos em regiões distintas no Estado da Paraíba/ Physical-Chemical analysis of honeybee Apis mellifera and Melipona scutellaris on two regions at Paraiba State, Brazil

Evangelista-Rodrigues, Adriana; Silva, Eva Mônica.Sarmento da; Beserra, Ennio Marcello Fernandes; Rodrigues, Marcelo Luis
2005-10-01

Resumo em português O mel de abelhas é um produto muito apreciado, no entanto, de fácil adulteração com açúcares ou xaropes. Desta forma, é necessário que haja algumas análises para a determinação da sua qualidade para que seja comercializado. Este trabalho teve como objetivo fazer a análise físico-química dos méis de abelha Apis mellifera. e Melipona scutellaris para a comparação entre as espécies e entre as localidades do Brejo e do Cariri (regiões do Estado da Paraíba) (mais) . Observou-se que o mel de abelha nativa apresenta um maior teor de água (umidade de 25,25%) quando comparado com o mel de abelha africanizada (18,76%), dificultando o seu armazenamento, pois o alto teor de água do produto diminui a sua vida útil de prateleira. Para as análises de hidroximetilfurfural, o valor mais alto foi para o mel produzido na região do Cariri, quando comparado com o mel produzido na região do Brejo, o que pode ser explicado pela diferença de temperatura, sendo mais alta no Cariri. Para os valores de pH, obteve-se diferença significativa entre os méis, com o mel do Cariri apresentando valor mais baixo (3,8). Para Acidez Total, o mel de abelha africanizada do Brejo Paraibano apresentou 41,6 meq/kg de mel, enquanto o mel de abelha nativa apresentou 28,3 meq/kg de mel. Para os demais parâmetros estudados, não houve diferença significativa entre os tratamentos. Conclui-se que os méis produzidos pelas abelhas africanizadas (A. mellifera) e pela abelha nativa Melipona scutellaris na Estação Experimental do Cariri e da Chã-de-Jardim pertencentes ao CCA/UFPB apresentam valores diferentes dos padrões da Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Mel (Ministério da Agricultura e do Abastecimento) para alguns parâmetros, o que pode dificultar o seu armazenamento por um longo período. Resumo em inglês The honeybee is a product very appreciated, however, of easy adulteration with sugars or boiled musts. Then, it is necessary that it has some analyses for the determination its quality for commercialization. The objective of this work was the physical-chemical analysis of honeybee Apis mellifera and Melipona scutellaris to Brejo and Cariri (Paraíba State) Brazil. With the gotten results, it was observed that the honeybee M. scutellaris presents a bigger water text (25.25 (mais) % humidity) when compared with the honeybee A. mellifera (18.76%), making difficult its storage, with lower time of shelf life. It had, as reply to the hidroximetilfurfural analyses, higher value for the honey produced in the Cariri when compared with the honey produced in the Brejo, what it can be explained by the difference temperature, of being higher in the Cariri. For the pH values was made as to the significance of the differences between the honeys was gotten, with the honey of the Cariri presenting lower value (3.8). For Total Acidity, the honeybee A. mellifera of the Brejo presented 41.6 meq/kg of honey, while the native honey presented 28.3 meq/kg of honey. For the too much studied parameters it didn't have significant difference between the group. As conclusion the analytical results on the honeys produced indicate a good level of quality both A.mellifera and M. scutellaris. The parameters indicatiing a shelf life of the product were most satisfactory.

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Efeito de dietas artificiais para a alimentação de adultos de Bonagota cranaodes (Meyrick) (Lepidoptera: Tortricidae), em laboratório/ Effect of artificial diets for the adults of Bonagota cranaodes feeding (Meyrick) (Lepidoptera: Tortricidae), in laboratory

Fonseca, Fabiana Lazzerini da; Manfredi-Coimbra, Silvana; Foresti, Josemar; Kovaleski, Adalecio
2005-12-01

Resumo em português Adultos de Bonagota cranaodes (Meyrick) (Lepidoptera: Tortricidae) submetidos a tratamentos com água, solução de mel a 10%, solução de mel a 10% + 25% de cerveja e sem alimento foram mantidos em gaiolas de PVC transparente para avaliar a fecundidade, longevidade e viabilidade de ovos em laboratório a 25±1°C e 70±10% de UR. Maior longevidade de fêmeas e machos e número de ovos/fêmea foram obtidos nos substratos compostos de mel a 10% (17,75 dias, (mais) 17,35 dias e 14,07 ovos/postura) e mel a 10% + 25% de cerveja (18,25 dias, 18,20 dias e 12,71 ovos/postura). A viabilidade dos ovos e a duração do período embrionário foram semelhantes em todos os tratamentos. O substrato alimentar mel a 10% + 25% de cerveja, apresentou efeitos semelhantes ao substrato composto de apenas mel a 10% sobre a longevidade, fertilidade e viabilidade dos ovos. Entretanto, devido ao menor custo, a dieta a base de mel apresenta melhor potencial de utilização para manutenção da criação do inseto em laboratório. Resumo em inglês Adults of Bonagota cranaodes (Meyrick) (Lepidoptera: Tortricidae) were maintained in cages of transparent PVC without food, with water, and fed with honey solution at 10% and with honey solution at 10% + 25% of beer only with water and without feeding to evaluate their fecundity, longevity and viability of eggs in growth to (25±1°C and 70±10% of RU). The longevity of females and males was longer and number of eggs/female were obtained in the mean substra (mais) tum composed of honey at 10% (17,75 days, 17,35 days and 14,07 eggs/posture) and honey at 10% + 25% of beer (18,25 days, 18,20 days and 12,71 eggs/posture). The viability of the eggs and the duration of the embryonic period was similar in all the treatments. The mean with honey at 10% + 25% of beer, presented effects similar to the mean composed with honey at 10% regarding to the longevity, fertility and viability of eggs of B. cranaodes. However, due to the lower cost, the diet based only in honey represents the best choice in laboratory for maintenance rearing of this insect.

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Composição de voláteis e perfil de aroma e sabor de méis de eucalipto e laranja/ Volatile composition and aroma and flavor profiles of eucalyptus and orange honeys

Bastos, Deborah Helena Markowicz; Franco, Maria Regina Bueno; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da; Janzantti, Natália Soares; Marques, Márcia O. M.
2002-08-01

Resumo em português Neste trabalho foram analisados os compostos voláteis de amostras de mel de eucalipto e laranja colhidos nos estados de São Paulo e de Minas Gerais. O isolamento dos voláteis foi realizado empregando-se uma técnica de ''headspace'' dinâmico, a separação efetuada por cromatografia gasosa de alta resolução e a identificação por espectrometria de massas, Índices de Kovats e padrões, quando disponíveis. Foram identificados no mel de laranja o benzaldeído, o óx (mais) ido cis de linalol, n-heptanal, 6-metil-5-hepten-2-ona, octanal e fenilacetaldeído, e em mel de eucalipto, o nonanal, 2-heptanona, 2-heptanol, octanol e nonanol. A caracterização sensorial desses méis foi obtida por Análise Descritiva Quantitativa e a aplicação de Análise dos Componentes Principais aos dados revelou que os descritores ''queimado'' e ''sabor residual'' caracterizam o mel de eucalipto, enquanto ''floral'' e ''cera'' caracterizam o mel de laranja. Entre os compostos identificados, o nonanal e o nonanol apresentaram contribuição sensorial importante ao mel de eucalipto, enquanto o fenilacetaldeído e o benzaldeído foram relacionados com os principais descritores do mel de laranja. Resumo em inglês Volatile compounds of orange and eucalyptus bee honeys from the states of São Paulo and Minas Gerais were isolated by a dynamic headspace technique and separated by high resolution gas chromatography. Volatile compounds were identified by gc-mass spectrometry and the Kovats Indices. Benzaldehyde, cis-linalool oxide, n-heptanal, 6 methyl-5-hepten-2-ona, octanal and phenylacetaldeyde were detected in orange honey. Nonanal, 2-heptanone, 2-heptanol, octanol and nonanol were (mais) identified in eucalyptus samples. Quantitative Descriptive Analysis and Principal Component Analysis revealed that orange honey can be sensorially characterized by ''waxy'' and ''floral'' descriptors, while eucalyptus honey by a ''burnt'' and ''after-taste''. Phenylacetaldeyde and benzaldehyde were related to these important descriptors in characterizing orange honey, as determined by sniffing, while nonanal and nonanol were found to be important contributors to the eucalyptus honey aroma.

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Determinação de parâmetros físico-químicos e da origem botânica de méis indicados monoflorais do sudeste do Brasil/ Physico-chemical parameters and botanical origin of indicated monofloral honeys from the southeast of Brazil

Barth, Monika O.; Maiorino, Camila; Benatti, Ana P.T.; Bastos, Deborah H. M.
2005-06-01

Resumo em português O presente trabalho analisou a composição físico-química e origem botânica de 31 amostras de mel indicadas como sendo de origem monofloral, comercializadas e produzidas na região Sudeste do Brasil, a fim de verificar parâmetros de qualidade. As análises físico-químicas compreenderam o teste de Fiehe, a reação de lugol, a determinação do teor de umidade, do pH, de açúcares redutores, de cinzas e do índice de diastase. Todas as amostras apresentaram-se dent (mais) ro do limite previsto pela legislação brasileira para o teor de umidade. Dez amostras apresentaram teor de açúcares redutores inferior ao previsto na legislação, três tinham número de diastase (unidades Schade/Gothe) inferior a 8, uma apresentou pH abaixo do padrão e outra apresentou teor de cinzas superior ao previsto. A análise polínica mostrou que cerca de 57% das amostras poderiam ser classificadas como monoflorais, correspondendo nove amostras a mel de eucalipto (Eucalyptus, Myrtaceae), duas a mel de aroeira (Schinus, Anacardiaceae), duas a mel de assa-peixe (Vernonia, Asteraceae), duas a mel de laranjeira (Citrus, Rutaceae), uma a mel de cambará (Gochnatia, ) uma a mel de capixingui (Croton, Euphorbiaceae). As demais amostras eram bi- ou heteroflorais. A influência de uma determinada espécie botânica nas variáveis físico-químicas analisadas não foi significativa (p>0,05) segundo a análise de regressão. Resumo em inglês The physico-chemical properties and the botanical origin of 31 commercial honey samples from Southeast Brazil, indicated as monofloral honeys, were analyzed in order to verify quality parameters. The physico-chemical analyses comprised the test of Fiehe, the lugol reaction, the determination of humidity, pH, reduced sugars, ashes and diastase. In accordance with Brazilian legislation all samples showed adequate water content. The level of reducing sugars from 10 samples w (mais) as below the Brazilian quality parameters for honey, three presented a Schade/Gothe number of diastase activity below 8 and in one sample only a higher ash content. Pollen analysis showed that nearly 57% of the samples analyzed could be classified as monofloral honeys, corresponding to nine samples of Eucalyptus (Myrtaceae), two of Citrus (Rutaceae), two of Schinus (Anacardiaceae), two of Vernonia (Asteraceae), one of Croton (Euphorbiaceae) and one of Gochnatia (Asteraceae). The other samples were of bifloral or heterofloral origin. No relation between the floral origin and the physico-chemical properties of the samples examined could be detected using regression analysis (p>0.05).

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Análise da adulteração de méis por açúcares comerciais utilizando-se a composição isotópica de carbono/ Honey adulteration analysis by commercial sugars additions using the stable carbon isotope composition

ROSSI, Nádia F.; MARTINELLI, Luiz A.; LACERDA, Tais H.M.; CAMARGO, Plínio B. de; VICTÓRIA, Reynaldo L.
1999-05-01

Resumo em português O mel é um alimento apreciado por seu sabor característico e pelo seu considerável valor nutritivo. Devido a oferta do produto ser menor que a procura, seu preço é relativamente alto, incentivando sua adulteração. Geralmente, a adulteração do mel é feita através da adição de açúcares comerciais, derivados de cana-de-açúcar e milho. Como essas plantas têm uma composição isotópica do carbono distinta das plantas utilizadas pelas abelhas como fonte de n� (mais) �ctar (flores silvestres, citros e eucaliptos), é possível utilizar a composição isotópica do carbono de amostras de mel para se avaliar a adulteração desse produto por açúcares comerciais oriundos da cana e do milho. Foram analisadas amostras de plantas pertencentes ao ciclo fotos-sintético C3, subprodutos de plantas C4 (açúcares comerciais) e 61 amostras de mel obtidas no mercado. As plantas C3 analisadas apresentaram valores de d13C de -28,9±1,1‰ (n=8), enquanto os açúcares apresentaram valores de -11,1±0,7‰ (n=3). Das 61 amostras de mel analisadas, cerca de 8% (5 amostras) tiveram sinais claros de adulteração. A amostra de número 34 teve um valor igual a -12,9‰, indicando que açúcar puro de cana-de-açúcar ou milho estaria sendo comercializado como mel. As amostras 13, 14, 33 e 54 apresentaram valores iguais a -21,0; -19,9; -21,9 e -17,6‰, respectivamente. Esses valores indicam também adição de açúcares de cana-de-açúcar ou milho, no entanto em menor proporção. A metodologia testada neste trabalho foi aprovada como um método simples, confiável e complementar aos métodos químicos e físicos convencionais visando detectar adulteração de mel. Resumo em inglês Honey is a known product for its nutritional value. Considering that offer is smaller than the market demand, honey is relatively expensive. This fact contribute to the incentive of its adulteration by commercial sugars derived from sugar cane and corn. As these plants have a distinct stable carbon isotope composition than plants commonly used by bees as sources of nectar, it is possible to use the stable carbon isotope composition of honey to detect addition of commercia (mais) l sugar cane and corn sugars. In this study we analyzed samples of C3 plants commonly used by bees, subproducts of C4 plants, and 61 samples of honey. The d13C of C3 plants values had on average of -28.9±1.1‰ (n=8), while the commercial sugars had an average value of -11.1±0.7‰ (n=3). Approximately 8% (5 samples) of the 61 samples analyzed had d13C values that clearly indicated the addition of commercial sugars (adulteration). The sample number 5 had a d13C valor equal to -12.9‰, indicating that it was all made of commercial sugars. The samples numbers 13, 14, 33, and 54 had values equal to -21.0, -19.9, -21.9 and -17.6‰, respectively. These values also indicated the addition of commercial sugars. The methodology used in this study proved to be a valuable and simple complement to the conventional chemical and physical methods normally used to detect honey adulteration.

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Padrões de identidade e qualidade de fermentados acéticos comerciais de frutas e vegetais/ Quality pattern and identity of commercial fruit and vegetable vinegar (Acetic acid fermentation)

Marques, Fabíola Pedrosa Peixoto; Spinosa, Wilma; Fernandes, Kátia Flávia; Castro, Carlos Frederico de Souza; Caliari, Márcio
2010-05-01

Resumo em português Este trabalho objetivou identificar padrões de identidade e qualidade de vinagres e quantificar a presença de compostos fenólicos totais em vinagres produzidos a partir de frutas e vegetais. Analisaram-se, em triplicata, vinagres de cana-de-açúcar, cana-de-açúcar com milho, kiwi, laranja, laranja com mel, maçã, arroz, manga, maracujá, milho, tangerina, tangerina com milho, vinagre de vinho tinto e vinagre de vinho branco. Foram realizadas análises de extrato se (mais) co, densidade, acidez volátil, pH, cinzas, grau alcoólico, açúcares redutores e polifenóis totais. Os resultados foram submetidos à ANOVA e as médias destes ao teste de Tukey ao nível de 5%. Houve correlação estatística entre extrato seco e densidade. Todas as amostras apresentaram valores de 0% de álcool. A presença do mel na formulação do vinagre de laranja com mel (43,27 mg EAG 100.mL-1) contribuiu para o aumento do conteúdo de polifenóis totais em relação ao de laranja (28,83 mg EAG.100 mL-1) em 50%. O fermentado de laranja com mel apresentou teor de polifenóis totais (43,27 mg EAG.100 mL-1) maior que o vinagre de vinho tinto (31,86 mg EAG.100 mL-1), assim como os de laranja e tangerina (34,36 mg EAG.100 mL-1). Conclui-se que houve diferenças entre as amostras para os parâmetros analisados e que os fermentados acéticos de laranja com mel, laranja e tangerina apresentam maior conteúdo de polifenóis totais que o de vinho tinto. Resumo em inglês This work aimed to identify the patterns of identity and quality of vinegars and quantify the presence of total phenolics compounds in fruit and vegetable vinegars, Vinegars made from sugar cane, sugar cane and corn, kiwi, orange, orange and honey, apple, rice, mango, passion fruit, corn, tangerine, tangerine and corn, red wine, and white wine were analyzed in triplicates. Analyses of dry extract, density, volatile acidity, pH, ashes, alcoholic content, reducing sugars, a (mais) nd total polyphenols were performed. The results were submitted to ANOVA followed by the Tukey's test at 5% significance. There was a statistical correlation between the dry extract and density. All samples presented values of 0% of alcohol. The presence of honey in the vinegar formulation made from orange and honey (43.27 mg EAG.100 mL-1) contributed to the increase of total polyphenols content by 50% in relation to the vinegar made from orange (28.83 mg EAG.100 mL-1). The orange and honey vinegar presented total polyphenols content (43.27 mg EAG.100 mL-1) higher than that of the red wine vinegar (31.86 mg EAG.100 mL-1), the orange vinegar, and the tangerine vinegar (34.36 mg EAG.100 mL-1). It can be concluded that there were differences among the samples and the analyzed parameters, and that the vinegars made from orange and honey, orange, and tangerine presented higher total polyphenols contents than those of the red wine vinegar.

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Bioatividade do Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Berliner, 1915) para adultos de Apis mellifera Linnaeus, 1758 (Hymenoptera: Apidae)/ Bioactivity of Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Berliner, 1915) to adults of Apis mellifera Linnaeus, 1758 (Hymenoptera: Apidae)

Brighenti, Deodoro Magno; Carvalho, César Freire; Carvalho, Geraldo Andrade; Brighenti, Carla Regina G.; Carvalho, Stephan Malfitano
2007-04-01

Resumo em português Avaliou-se a influência do Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Berliner) sobre adultos de Apis mellifera Linnaeus. Os experimentos foram realizados em laboratório a 28 ± 2 ºC, UR 70 ± 10% e fotofase de 12 horas. B. thuringiensis foi aplicado com pulverização sobre adultos, e fornecido através de solução aquosa de mel a 50% e em adição à pasta Cândi, utilizando o produto comercial Dipel® PM. Esse produto quando aplicado com pulverização ou incorporado à (mais) pasta Cândi ou à solução aquosa de mel provocou mortalidade de adultos de A. mellifera em todas as concentrações utilizadas, com exceção de 0,25 g de Dipel®/100 mL adicionado à solução aquosa de mel a 50%. Ao ser incorporado à pasta Cândi, a CL50 correspondeu a 0,325 g e a CL90 2,127 g do B. thuringiensis var. kurstaki/60 g de pasta. Adicionado à solução aquosa de mel a 50%, a CL50 foi de 1,403 g e a CL90 foi de 7,759 g do B. thuringiensis var. kurstaki/100 mL de solução. Sintomas de infecção pelo B. thuringiensis foram identificados nas abelhas adultas e através do isolamento obteve-se uma cultura dessa bactéria o que comprovou a patogenicidade para adultos de A. mellifera. Resumo em inglês The effects of Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Berliner) on adults of Apis mellifera Linnaeus were evaluated. The bioassays were carried out under controlled conditions at 25±2ºC, RH 70±10% and 12-h photophase. Adults of A. mellifera were exposed to the commercial product Dipel® PM. The following methods were used: direct spraying; supplying Bt with honey aqueous solution; and by a Candy paste added to Bt. B. thuringiensis caused mortality on A. mellifera adults (mais) , independent of the method used, except at 0.25 g of Bt/100 mL added to the honey aqueous solution. B. thuringiensis added to the Candy paste showed CL50 and CL90 of 0.325 g and 2.127 g of the product to 60 g of Candy paste, respectively. Dipel® PM added to the honey aqueous solution showed CL50 and CL90 of 1.403 g and 7.759 g of B. thuringiensis/100 mL, respectively. Infection symptoms by B. thuringiensis were identified on bees adult and by isolation of this bacterium, the toxicity of B. thuringiensis on A. mellifera was confirmed.

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Seleção de atrativos alimentares e toxicidade de inseticidas para o manejo da broca-pequena-do-tomateiro/ Selection of attractive food sources and toxicity of insecticides in tomato fruit borer management

França, Solange Maria de; Oliveira, José Vargas de; Picanço, Marcelo Coutinho; Lôbo, Ailton Pinheiro; Silva, Ézio Marques da; Gontijo, Pablo da Costa
2009-06-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar a preferência alimentar, o limiar de ingestão e efeito tóxico inseticidas associados atrativos, em adultos Neoleucinodes elegantalis. Foram testados os atrativos: melado e mel a 10%, extrato hexânico de frutos verdes de tomate a 0,4%, sacarose a 5%, suco de laranja e suco de uva a 30%, vinagre de vinho tinto a 10% e proteína hidrolisada a 5%. Com base no teste de preferência alimentar, foram selecionados os atrativos sacarose, m (mais) elado, mel e suco de laranja, para determinar o limiar de concentração capaz de estimular a alimentação de adultos de N. elegantalis. Foi testado o efeito tóxico de inseticidas associados ao mel a 10%. A sacarose e o mel apresentaram o melhor resultado em relação ao número de pousos e ao tempo de pouso e de alimentação de adultos de N. elegantalis. Os inseticidas não afetaram negativamente a atração pelo alimento dos adultos de N. elegantalis. Carbaril, cartape, deltametrina, fenpropatrina, indoxacarbe, lambda-cialotrina e lufenurom provocaram 100% de mortalidade em adultos (machos + fêmeas), após 24 horas de exposição, e mostraram-se promissores para o uso em iscas tóxicas. Resumo em inglês This work aimed at evaluating the food preference, threshold of intake and toxic effect insecticides associated with attractive sources on adults Neoleucinodes elegantalis. The following attractive food sources were tested: molasses and honey at 10%, hexanic extract of green tomato fruits at 0.4%, sucrose at 5%, orange and grape juice at 30%, red wine vinegar at 10%, and hydrolyzed protein at 5% concentration. Based on the food preference test, sucrose, molasses, honey, a (mais) nd orange juice were selected to determine the threshold concentration capable of stimulating feeding in N. elegantalis adults. The toxic effect of insecticides added to honey at 10% was also tested. Sucrose and honey had the best results in terms of number of landings, landing time, and feeding time of adults of N. elegantalis. The insecticides did not affect negatively the attraction of N. elegantalis adults to the food sources. Carbaryl, cartap, deltamethrin, fenpropatrin, indoxacarb, lambda-cyhalothrin, and lufenuron caused 100% mortality of adults (males and females), after 24 hours of exposure, which suggests that they are promising for use in toxic baits.

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Caracterização do Espectro Polínico dos Méis do Alentejo (Portugal)/ Characterization of Pollen Spectra in Alentejo Honey, Portugal/ Caractérisation du Spectre Pollinique des Miels de l'Alentejo (Portugal)

Maia, Miguel; Russo-Almeida, Paulo A.; Pereira, José O.
2005-06-01

Resumo em português Analisámos o espectro polínico de 36 amostras de mel da cresta de 2000 provenientes da região do Alentejo (Portugal). As amostras foram tratadas pelo método de acetólise e contados pelo menos 1200 grãos de pólen por amostra. Foram identificadas 27 famílias botânicas e 36 tipos polínicos. As principais espécies nectaríferas identificadas no espectro polínico foram a Lavandula stoechas e o Echium plantagineum. Das 36 amostras analisadas, 39% foram classificadas como mel monofloral de rosmaninho, 33% de soagem e 28% multifloral. Resumo em inglês The pollen spectra of 36 samples of honey produced in the Alentejo region (Portugal) were analysed during the year 2000. These samples were treated through acetolysis and at least 1200 pollen grains were counted per sample. 27 botanical families and 36 pollinic types were identified. Lavandula stoechas and Echium plantagineum were the principle nectariferous species in the pollen spectra. Of the 36 samples analysed, 39% were unifloral of Lavander honey, 33% of Viper's bugloss honey and 28% of multifloral honey.

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Caracterização físico-química de méis de Apis mellifera L. da região noroeste do Estado do Rio Grande do Sul/ Physicochemical characterization of Apis mellifera L. honeys from the northwest region of Rio Grande do Sul State

Welke, Juliane Elisa; Reginatto, Sabrina; Ferreira, Débora; Vicenzi, Raul; Soares, José Maria
2008-09-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi determinar a composição físico-química de méis de Apis mellifera L. produzidos em dois anos consecutivos na região noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. As características físico-químicas de 36 amostras de mel foram comparadas utilizando o teste T de Student e a adequação aos padrões da legislação brasileira da qualidade do mel foi verificada. Os resultados das análises dos méis variaram para as características ana (mais) lisadas conforme segue: pH (3,3-4,4), umidade (14,7-19,8%), acidez total (16,9-49,2meq kg-1), hidroximetilfurfural (0,15-48,3mg kg-1), açúcares redutores (60,1-75,9%), açúcares não-redutores (1,35-5,99%), cinzas (0,05-0,47%) e sólidos insolúveis (0,016-0,27g kg-1). A análise estatística das amostras de mel produzidas em dois anos consecutivos mostrou que houve diferença significativa na umidade, na acidez e na hidroximetilfurfural. Os méis produzidos nesta região apresentam boa qualidade e características físico-químicas compatíveis aos padrões da legislação brasileira. Resumo em inglês The objective of this research was to determine the physicochemical composition of Apis mellifera L. honeys produced in two consecutive years in the northwest region of Rio Grande do Sul State, Brazil. The physicochemical characteristics of 36 honey samples were compared using Student’s T-test and their adequacy to standards established by the Brazilian legislation for honey quality was checked. The results varied as follows: pH (3.3-4.4), moisture (14.7-19.8%), acidity (mais) (16.9-49.2meq kg-1), hydroxymethylfurfural content (0.15-48.3mg kg-1), reducing sugar (60.1-75.9%), non-reducing sugar (1.35-5.99%), ashes (0.05-0.47%) and solids non-soluble in water (0.016-0.27g kg-1). The statistical analyses of honey samples produced in two consecutive years showed that the moisture, acidity and hydroxymethylfurfural content varied significantly. The honey samples produced in this region were in accordance with the Brazilian legislation for honey quality.

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Biologia de Amblyseius largoensis (Muma) (Acari: Phytoseiidae), um potencial predador de Aceria guerreronis Keifer (Acari: Eriophyidae) em coqueiro/ Biology of Amblyseius largoensis (Muma) (Acari: Phytoseiidae), a potential predator of Aceria guerreronis Keifer (Acari: Eriophyidae) on coconut trees

Galvão, Andréia S.; Gondim Jr., Manoel G.C.; Moraes, Gilberto J. de; Oliveira, José V. de
2007-06-01

Resumo em português Aceria guerreronis Keifer é considerada uma das principais pragas do coqueiro no mundo. Dentre os Phytoseiidae relatados nessa cultura, Amblyseius largoensis (Muma) tem sido encontrado associado a A. guerreronis. Com o intuito de verificar se A. largoensis se alimenta de A. guerreronis, foi estudada a biologia desse predador com diferentes fontes de alimento, incluindo A. guerreronis. Foram avaliadas três dietas [Tetranychus urticae Koch + pólen de mamona (Ricinus comm (mais) unis L.) + mel a 10%, A. guerreronis + pólen + mel e A. guerreronis isoladamente], avaliando-se o desenvolvimento, sobrevivência, oviposição, razão sexual e longevidade de A. largoensis a 27ºC, 60 ± 5% de umidade relativa e fotofase de 12h. Tabelas de vida de fertilidade foram construídas. A duração da fase imatura foi menor na dieta constituída apenas por A. guerreronis, enquanto que a fecundidade foi maior nas dietas à base de presa + pólen + mel. Não houve diferença entre os valores de sobrevivência das formas imaturas submetidas a diferentes dietas alimentares. Os parâmetros da tabela de vida de fertilidade foram superiores quando a alimentação foi constituída por A. guerreronis ou T. urticae + pólen + mel, embora o predador tenha sido capaz de completar seu ciclo biológico e se reproduzir quando alimentado exclusivamente com A. guerreronis. Os resultados sugerem que A. largoensis seja um predador de A. guerreronis em condições naturais e que possa estar desempenhando algum papel no controle dessa praga. Resumo em inglês Aceria guerreronis Keifer is considered one of the main pests of coconuts around the world. Amongst the Phytoseiidae recorded on this crop, Amblyseius largoensis (Muma) has been reported in association with A. guerreronis. In order to verify whether A. largoensis feeds on A. guerreronis, the biology of this predator was evaluated on different food sources, including A. guerreronis. Three types of diet were tested [Tetranychus urticae Koch + castor bean (Ricinus communis L (mais) .) pollen + honey at 10%, A. guerreronis + pollen + honey, and only A. guerreronis], determining its development, survivorship, oviposition, sex ratio and longevity at 27ºC, 60 ± 5% RH 12 h photophase. Fertility life tables were constructed. The duration of the immature phase was lower when feeding only on A. guerreronis, while fecundity was higher when feeding on a prey + pollen + honey. There was no difference in relation to survivorship of the immature stages between the three diets. Parameters of fertility life tables were higher when the diet included A. guerreronis or T. urticae + pollen + honey, although the predator was able to complete its life cycle and reproduce when feeding exclusively on A. guerreronis. The results suggest that A. largoensis preys upon A. guerreronis under natural condition and that it might play some role in the control of the latter.

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Plantas apícolas de importância para Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) em fragmento de cerrado em Itirapina, SP/ Important bee plants to the africanized honey Bee Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) in a fragment of savannah in Itirapina, São Paulo State, Brazil

Mendonça, Kiára; Marchini, Luís C.; Souza, Bruno de A.; Almeida-Anacleto, Daniela de; Moreti, Augusta C. de C.C.
2008-10-01

Resumo em português O presente trabalho teve como objetivos conhecer a composição da flora apícola de um fragmento de cerrado da Estação Experimental de Itirapina, unidade da Divisão de Florestas e Estações Experimentais do Instituto Florestal, no município de Itirapina, SP (22º14'S e 47º49'W). O espectro polínico do mel produzido e do pólen coletado por Apis mellifera L. foram determinandos no local. Essas informações contribuem para o conhecimento do potencial de exploraçã (mais) o da apicultura em áreas remanescentes de cerrado, como alternativa para o desenvolvimento sustentável. As plantas em florescimento foram coletadas quinzenalmente de dezembro de 2004 a novembro de 2005, ao longo de uma trilha com 3 km de extensão. As amostras de cargas de pólen foram coletadas quinzenalmente de fevereiro a novembro de 2005; e as amostras de mel, mensalmente de fevereiro a outubro do mesmo ano, em cinco colméias de A. mellifera instaladas numa mesma área. A flora local foi representada por 82 espécies pertencentes a 59 gêneros e 30 famílias, sendo 3,7% representadas no mel e 6,1% nas cargas de pólen. Asteraceae, Bignoniaceae, Malpighiaceae e Myrtaceae foram as famílias mais representativas. Resumo em inglês The present work had as objectives to know the bee flora composition in an savannah fragment of the Estação Experimental de Itirapina, unit of Divisão de Florestas e Estações Experimentais do Instituto Florestal, in Itirapina county, São Paulo State, Brazil (22º14'S and 47º49'W). The pollen spectrum of the produced honey and the pollen collected by the Africanized honey bee Apis mellifera L. were determined in the area. The information contributes to understand th (mais) e beekeeping exploration potential in remaining areas of savannah, as an alternative for the sustainable development. The blooming plants were collected biweekly between December 2004 and November 2005, along a trail with 3 km of extension. Pollen loads samples were collected biweekly from February to November 2005, and honey samples were collected monthly, from February to October of the same year, in five beehives of A. mellifera, installed at the same area. The local flora was represented by 82 species, belonging to 59 genera and 30 families, being 3.7% represented in hony samples and 6.1% in pollen loads. Asteraceae, Bignoniaceae, Malpighiaceae and Myrtaceae were the most representative families.

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Efeito da disponibilidade de hospedeiro e de alimento nas características biológicas de Trichogramma galloi Zucchi (Hymenoptera, Trichogrammatidae)/ Efect of host and food availability on the biological characteristics of Trichogramma galloi Zucchi (Hymenoptera, Trichogrammatidae)

Pratissoli, Dirceu; Oliveira, Harley N. de; Vieira, Stella M. J.; Oliveira, Regiane C. de; Zago, Hugo B.
2004-03-01

Resumo em português Características biológicas de Trichogramma galloi Zucchi, 1988 foram avaliadas em laboratório onde esses parasitóides foram criados com ovos de Diatraea saccharalis (Lepidoptera, Pyralidae), com ou sem mel, e expostos a ovos do hospedeiro após 0, 6, 12, 24, 36, 48, 60, 72 e 84 horas da emergência. As taxas de parasitismo e de viabilidade mostraram-se elevadas para indivíduos que receberam alimento. A razão sexual não foi influenciada pelo alimento. O número de i (mais) ndivíduos por ovo somente mostrou diferença para aqueles adultos que não receberam alimento e permaneceram 6 horas sem ovos do hospedeiro. Conferindo o efeito da disponibilidade de ovos, somente a razão sexual, com ou sem mel, não mostrou diferenças. Os resultados mostram que T. galloi necessita de um suprimento de carboidratos e que o tempo pode influenciar a capacidade reprodutiva. Resumo em inglês Biological characteristics of Trichogramma galloi Zucchi, 1988 were evaluated in laboratory where these parasitoids were reared on eggs of Diatraea saccharalis (Lepidoptera, Pyralidae) with or without honey, and exposed to eggs of the host after 0, 6, 12, 24, 36, 48, 60, 72 and 84 hours of emergence. The parasitism rate and viability showed higher for individuals that received food. The sex ratio was not influenced by food. The number of individuals per egg only showed di (mais) fference for those adults that did not receive food and stayed six hours without the host eggs. Checking the effect of the availability of eggs, only the sex ratio, with or without honey, did not show differences. The results show that T. galloi needs a carbohydrate supply and the time can influence the reproductive capacity.

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Diagnóstico da arquitetura de ninho de Oxytrigona tataira (Smith, 1863) (Hymenoptera: Meliponinae)/ Nest architecture diagnosis of Oxytrigona tataira (Smith, 1863) (Hymenoptera: Meliponinae)

Souza, Bruno de Almeida; Alves, Rogério Marcos de Oliveira; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de
2007-01-01

Resumo em português A abelha Oxytrigona tataira, vulgarmente conhecida por "tataíra" ou "caga-fogo", é uma espécie de ampla distribuição no Brasil, conhecida pela sua grande defensividade que acaba por dificultar a sua inclusão em projetos de meliponicultura. Este fato reflete diretamente na falta de interesse pela sua conservação nos ecossistemas bem como na escassez de estudos voltados a aspectos intrínsecos de sua biologia. O objetivo deste trabalho foi descrever a arquitetura de (mais) ninho de O. tataira, além de fornecer informações adicionais relacionadas ao seu comportamento. Informações referentes à entrada da colônia; área de cria; número, dimensões e arranjo dos favos; dimensões de realeiras e células de cria; altura de pilares; área de alimento; dimensões e volume dos potes de mel; dimensões dos potes de pólen; peso da massa de pólen armazenada nos potes; determinação da umidade do mel; e estimativa da população desta espécie são apresentadas. Resumo em inglês The Oxytrigona tataira stingless bee, commonly known as "tataíra" or "caga-fogo" bee, is a widely distributed species in Brazil. It is known by its great defensive behavior that makes difficult its inclusion in stingless bee beekeeping projects. This fact reflects directly in the lack of interest for its conservation in the ecosystems, as well as in the shortage of studies regarding intrinsic biological aspects to this species. The aim of this work was to describe O. tat (mais) aira nest architecture, besides supplying additional information related to its behavior. Information regarding the colony entrance; brood area; number, dimensions and arrangement of the combs; royal and worker rearing cells dimensions; pillars height; food area; dimensions and volume of the honey storage pots; dimensions of pollen storage pots; weight of the stored pollen mass; determination of honey humidity; and population estimation are presented.

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Recursos tróficos de Apis mellifera L. (Hymenoptera, Apidae) na região de Morro Azul do Tinguá, Estado do Rio de Janeiro/ Trophic resources for Apis mellifera L. (Hymenoptera, Apidae) in the Morro Azul do Tinguá region, Rio de Janeiro state

Luz, Cynthia F.P. da; Thomé, Marcos L.; Barth, Ortrud M.
2007-03-01

Resumo em português A vegetação original de Morro Azul, região serrana a noroeste da cidade do Rio de Janeiro, era constituída de Mata Atlântica. Sofreu modificações antrópicas e atualmente apresenta áreas de pastagens e manchas de mata remanescente. Ocorrem ainda áreas de reflorestamento com Pinus, Eucalyptus e outras espécies não nativas. O presente trabalho tem como objetivo avaliar, através da análise polínica, a contribuição de cada tipo de vegetação no fornecimento d (mais) e néctar e pólen para as abelhas Apis mellifera. Onze amostras mensais de mel e nove de cargas de pólen foram obtidas de uma colméia-controle e preparadas para análise palinológica seguindo a metodologia padrão européia, sem aplicação de acetólise. Seis amostras de mel foram consideradas monoflorais, Baccharis (março), Gochnatia (abril e novembro), Eucalyptus (setembro e outubro) e Castanea (agosto). Três foram consideradas biflorais, caracterizadas como mel de Mimosa scabrella tipo polínico e Piptadenia (janeiro), Eucalyptus e Eupatorium (junho) e Phytolacca e Machaerium tipo polínico (outubro). Os méis heteroflorais ocorreram em julho (Arecaceae, Eucalyptus e Allophylus) e dezembro (Anadenanthera, Eupatorium e Eucalyptus). As amostras de cargas de pólen indicaram dominância dos tipos polínicos Arecaceae, Baccharis, Castanea, Cecropia, Eucalyptus e Mimosa caesalpiniifolia Benth. Os resultados forneceram um espectro polínico que refletiu a contribuição nectarífera e polinífera das plantas ruderais e das espécies introduzidas na região. Resumo em inglês The original vegetation in the Morro Azul mountain region, northwest of Rio de Janeiro city, was the Atlantic tropical rain forest. Anthropic activities transformed the vegetation into pastureland and patches of the original forest. In addition, there are reforested areas of Pinus, Eucalyptus and others of non native plant species. The aim of the present research was to estimate the contribution of nectar and pollen from each type of vegetation for Apis mellifera bees, us (mais) ing pollen analysis. Eleven monthly collected honey samples and nine samples of pollen loads were obtained in a control-hive and prepared for pollen analysis following the standard European methodology without application of acetolysis. Six honey samples were considered monofloral, as of Baccharis (March), Gochnatia (April and November), Eucalyptus (September and October) and Castanea (August). Three were considered bifloral ones, as of Mimosa scabrella pollen type and Piptadenia (January), Eucalyptus and Eupatorium (June) and Phytolacca and Machaerium pollen type (October). Heterofloral honeys occurred in July (Arecaceae, Eucalyptus and Allophylus) and in December (Anadenanthera, Eupatorium and Eucalyptus). The dominant pollen loads comprised the pollen types of Arecaceae, Baccharis, Castanea, Cecropia, Eucalyptus and Mimosa caesalpiniifolia Benth. The results provided a pollen spectrum that reflected the nectariferous and polliniferous contribution of field vegetation and of introduced plant species in the study region.

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Pode Euseius alatus DeLeon (Acari: Phytoseiidae) predar Aceria guerreronis Keifer (Acari: Eriophyidae) em coqueiro?/ Can Euseius alatus DeLeon (Acari: Phytoseiidae) prey on Aceria guerreronis Keifer (Acari: Eriophyidae) in coconut palm?

Melo, José W da S; Domingos, Cleiton A; Gondim Jr, Manoel G C; Moraes, Gilberto J de
2009-02-01

Resumo em português Ácaros do gênero Euseius são geralmente considerados especialistas na alimentação de pólen. Euseius alatus DeLeon é uma das seis espécies de ácaros fitoseídeos mais comumente encontrados em plantas de coqueiro no Nordeste do Brasil, associado com Aceria guerreronis Keifer. Apesar de a morfologia de E. alatus não favorecer a exploração da área meristemática do fruto habitada por A. guerreronis, o predador pode ter algum papel no controle do eriofídeo durant (mais) e o processo de dispersão. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento e a reprodução de E. alatus nas seguintes dietas: A. guerreronis, pólen de Ricinus communis (Euphorbiaceae); e Tetranychus urticae Koch (Tetranychidae) + pólen de R. communis + mel a 10 %. Euseius alatus desenvolveu-se mais rapidamente e ovipositou mais quando alimentada em dieta composta por T. urticae + pólen + mel. Contudo, os parâmetros da tabela de vida foram muito semelhantes em todas as dietas, sugerindo que E. alatus pode contribuir na redução da população de A. guerreronis no campo. Resumo em inglês Mites of the genus Euseius are generally considered specialist as pollen feeders. Euseius alatus DeLeon is one of the six species of phytoseiid mites most commonly found on coconut plants in northeast Brazil associated with Aceria guerreronis Keifer. Although the morphology of E. alatus does not favor the exploitation of the meristematic area of the fruit inhabited by A. guerreronis, the predator may have some role in the control of this eriophyid during the dispersion pr (mais) ocess. The objective of this work was to evaluate the development and reproduction of E. alatus on the following diets: A. guerreronis, Ricinus communis pollen (Euphorbiaceae), and Tetranychus urticae Koch (Tetranychidae) + R. communis pollen + honey solution 10%. Euseius alatus developed slightly faster and had slightly higher oviposition rate when feeding on the diet composed of T. urticae + pollen + honey. However, life table parameters were very similar on all diets, suggesting that E. alatus may contribute in reducing the population of A. guerreronis in the field.

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Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo/ Physicochemical characterization of honey samples produced by Apis mellifera L. in a fragment of savannah area in Itirapina county, São Paulo State, Brazil

Mendonça, Kiára; Marchini, Luís Carlos; Souza, Bruno de Almeida; Almeida-Anacleto, Daniela de; Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmello
2008-09-01

Resumo em português A fisionomia vegetal mais representativa do país, depois da floresta amazônica, é o cerrado, que ocupa atualmente dois milhões de km² do território brasileiro. Este trabalho teve como objetivo determinar as características físico-químicas de amostras de mel produzidas por Apis mellifera em um fragmento de cerrado, localizado em Itirapina, SP (22°14'S e 47°49'W). As amostras foram coletadas mensalmente, em cinco colméias, entre fevereiro e outubro de 2005 (mais) e as características avaliadas foram: açúcares redutores, redutores totais, sacarose, umidade, hidroximetilfurfural (HMF), cor, condutividade elétrica, pH, acidez, índice de formol, teor de cinzas, proteínas e viscosidade, além da análise polínica. Os resultados obtidos indicam que os limites estabelecidos pela legislação brasileira para parâmetros físico-químicos analisados são atendidos pela maioria das amostras de mel. Com relação à análise polínica, foi verificada a presença de Eucalyptus sp. como pólen dominante nos meses de fevereiro a julho e o de Citrus sp. no mês de outubro, em virtude da maior atratividade destes dois cultivos sobre as abelhas. Resumo em inglês The most representative vegetation type of the country after the Amazonian forest is the "cerrado" (savannah) area, which currently occupies two million square kilometer of the Brazilian territory. This paper deals with the physicochemical characteristics of honey samples produced by Apis mellifera in a fragment of savannah area located in Itirapina, São Paulo State (22°14'S and 47°49'W), Brazil. The samples were collected monthly, in five beehives, from February (mais) to October 2005 and the following characters were determined: reducing sugars, total reducing sugars, apparent sucrose, moisture content, hydroxymethylfurfural (HMF), color, electrical conductivity, pH, acidity, formol index, ashes, protein and viscosity, beyond the pollinic analysis. The results indicate that the limits established by the current Brazilian honey legislation regarding physicochemical parameters are fulfilled by the majority of the honey samples. Regarding pollinic analysis it was verified the Eucalyptus sp. as dominant pollen from February to July, and of Citrus sp. in October, due to the attractiveness of these two crops to the foraging bees.

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Produção de geléia real com abelhas africanizadas selecionadas e cárnicas híbridas/ Royal jelly production by selected africanized honeybees and carniolan hybrids

Toledo, Vagner de Alencar Arnaut de; Mouro, Gisele Fernanda
2005-12-01

Resumo em português O objetivo foi avaliar a produção de geléia real em colônias de abelhas Apis mellifera, em comparação às africanizadas selecionadas para a produção de geléia real, africanizadas selecionadas para mel com cárnicas híbridas. No experimento I, foram utilizadas 10 colônias de abelhas africanizadas após seleção, para produção de geléia real; as cinco melhores rainhas foram substituídas por suas filhas e, nas restantes, foram introduzidas rainhas cárnicas, (mais) para avaliação da produção após troca da população. No experimento II, foram utilizadas 15 colônias, cinco com rainhas africanizadas selecionadas para a produção de mel (AFML), cinco selecionadas para a produção de geléia real (AFGR) e cinco cárnicas híbridas (CAHB). No experimento I, as cárnicas híbridas apresentaram maior produção de geléia real/colônia/coleta (3,95 ± 2,92 g) que as africanizadas (2,23 ± 2,13 g). As cárnicas foram superiores quanto à porcentagem de aceitação de larvas (55,4 ± 36,7%) às africanizadas (35,8 ± 28,3%). Quanto à produção de geléia real/colônia/coleta (g), no experimento II, as abelhas AFML foram significativamente superiores (4,42 ± 2,67 g) às CAHB (3,30 ± 1,85 g) e às AFGR (3,71 ± 2,13 g), que não diferiram das anteriores. Ambas as africanizadas, AFML e AFGR, produziram mais geléia real por cúpula (254,2 ± 90,7 e 253,8 ± 206,8 g, respectivamente) que as CAHB (195,8 ± 80,9 g). Resumo em inglês This study was conducted to compare royal jelly production from colonies of Apis mellifera Africanized honeybees selected for yields of royal jelly or honey with that from Carniolan hybrids. In the first trial, 10 colonies of Africanized honeybees selected for royal jelly production were used; the top five queens were replaced with their offspring and in the remaining colonies were introduced Carniolan queens in order to evaluate production after switch of population. In (mais) the second trial, 15 colonies were used as follows: five with Africanized queens selected for honey yield (AFHO), five with Africanized queens selected for royal jelly yield (AFRJ), and five with Carniolan hybrids (CAHB). In trial one, Carniolan hybrids showed greater royal jelly production/colony/collection (3.95 ± 2.92 g) when compared to Africanized honeybees (2.23 ± 2.13 g). In addition, Carniolan hybrids had higher acceptance percentage of grafted larvae (55.4 ± 36.7) than the Africanized counterparts (35.8 ± 28.3). In trial two, yield of royal jelly/colony/collection was significantly higher on AFHO compared to AFRJ and CAHB that did not differ in production. Both Africanized honeybees (AFHO = 254.2 ± 90.7 g and AFRJ = 253.8 ± 206.8 g) produced more royal jelly per cup than CAHB that yielded 195.8 ± 80.9 g.

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Ação transovariana de lufenuron (50 g/l) sobre adultos de Spodoptera Frugiperda (j. e. smith) (Lepidoptera: Noctuidae) e seu efeito sobre o parasitóide de ovos Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera: Trichogrammatidae)/ Transovarian action of lufenuron on adults of Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae) and its effect on the parasitoid Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera: Trichogrammatidae)

Pratissoli, Dirceu; Thuler, Robson Thomaz; Pereira, Fabrício Fagundes; Reis, Edvaldo Fialho dos; Ferreira, Andrea Torres
2004-02-01

Resumo em português Avaliaram-se a ação transovariana do lufenuron em Spodoptera frugiperda e sua seletividade ao parasitóide de ovos Trichogramma pretiosum. Casais da praga foram isolados em gaiolas de PVC e alimentados com solução de mel a 10% na testemunha, e nos outros tratamentos, foi adicionado à solução de mel o regulador de crescimento de insetos Match® CE nas proporções de 12,5; 15,0 e 17,5 g i.a/l. Para verificação da ação transovariana, diariamente foram coletadas a (mais) s posturas, contado o número de ovos e, posteriormente, o número de larvas eclodidas. Quarenta ovos provenientes de cada tratamento foram colados em cartelas de papel (cartolina) e expostos ao parasitismo, dentro de tubos de vidro de 1,0 x 3,5 cm, contendo uma fêmea de T. pretiosum no seu interior. Cartelas contendo 40 ovos de S. frugiperda foram imersas em soluções de lufenuron com a mesma concentração dos tratamentos anteriores e, posteriormente, expostas ao parasitismo por T. pretiosum. O lufenuron afetou consideravelmente a viabilidade dos ovos de S. frugiperda. Pelos resultados obtidos nos ensaios, relativos ao parasitóide, demonstram-se a seletividade do regulador de crescimento lufenuron e a possibilidade de sua utilização em programas de Manejo Integrado, juntamente com o parasitóide de ovos T. pretiosum. Resumo em inglês The transovarian action of insect growth regulator lufenuron in Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae) and its effects on the egg parasitoid Trichogramma pretiosum (Hymenoptera: Trichogrammatidae), were evaluated. Pest couples were isolated in PVC's cages and provided with 10% honey solution as control. In the others treatments, the honey solution was mixed with the insect growth regulator Match® CE using the following concentrations of 12.5; 15.0 and 17.5 g i.a. (mais) /l. For verification of the transovarian action, the eggs were collected daily, with the number of the hatched larvae being subsequently counted. Forty eggs from each treatment were fixed in paper cards and exposed to parasitism, inside clean vials of 1.0 x 3.5 cm, containing one female of the parasitoid. Cards with forty host eggs were dipped in lufenuron solutions with the same concentrations of the previous experiment, and these exposed to parasitism. Lufenuron affected considerably the viability of the host eggs. The results, regarding to the parasitoid, showed the selectivity of this insecticide and the possibility of its utilization in programs of Integrated Pest Management, with T. pretiosum.

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Captura de enxames de abelhas sem ferrão (Hymenoptera, Apidae, Meliponinae) sem destruição de árvores/ Capturing stingless bee nests (Hymenoptera, Apidae, Meliponinae) without destroying the trees

Coletto-Silva, Alexandre
2005-09-01

Resumo em português No Brasil a criação racional de abelhas sem ferrão é denominada meliponicultura. As abelhas sem ferrão possuem diferentes comportamentos de nidificação, com ninhos internos (cavidades naturais ou não) e externos. Um dos principais problemas apresentados na meliponicultura é a captura de uma colônia com o objetivo de iniciar um meliponário sem "destruir as árvores" ou mesmo as próprias colônias durante a captura. O presente trabalho apresenta um método alter (mais) nativo para captura de colônias de abelhas sem ferrão, especialmente, do gênero Melipona Illiger, 1806, que são as espécies mais utilizadas para produção de mel e pólen, na região Amazônica. O método consiste em abrir uma janela na árvore, coletar o material e fechar a abertura utilizando a resina vegetal conhecida como breu. Resumo em inglês Meliponiculture is the name for stingless beekeeping in Brazil. Stingless bees have different nest behaviors showing external and internal nests (natural cavities or not). One of the main problems of meliponiculture is the capture of a colony in order to begin a meliponary without destroying trees or the colonies during the capture. A new alternative method for the capture of stingless bee colonies is presented for the genus Melipona Illiger, 1806, which are the species m (mais) ostly used for producing honey and pollen. The method is to open the tree, collect the colony, and then close the tree with natural resins known as "breu".

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Desempenho de Trichogramma pratissolii Querino & Zucchi (Hymenoptera, Trichogrammatidae) em ovos de Anagasta kuehniella (Zeller) (Lepidoptera, Pyralidae) sob efeito de Bacillus thuringiensis Berliner/ Trichogramma pratissolii Querino & Zucchi (Hymenoptera, Trichogrammatidae) performance in Anagasta kuehniella (Zeller) (Lepidoptera, Pyralidae) eggs affected by Bacillus thuringiensis Berliner

Pratissoli, Dirceu; Polanczyk, Ricardo Antonio; Vianna, Ulysses Rodrigues; Andrade, Gilberto Santos; Oliveira, Regina Gonçalves dos Santos
2006-04-01

Resumo em português Visando estudar o efeito da bactéria entomopatogênica Bacillus thuringiensis (Bt) sobre fêmeas adultas de Trichogramma pratissolii e sua progênie, este trabalho foi realizado com diferentes isolados de Bt e Bt kurstaki misturados ao alimento fornecido para o parasitóide antes de parasitar ovos de Anagasta kuehniella. Para tanto, suspensões de seis isolados de Bt E-3, E-10, E-15, E-16, E-19, E-20 e o Bt kurstaki foram misturados em gotícula de mel (1:1), como fonte (mais) de alimento e mel puro como testemunha, e, em seguida, foram oferecidos simultaneamente cartelas com ovos do hospedeiro para o parasitismo. Foram utilizadas 20 repetições por tratamento. O experimento foi mantido em câmara climatizada a 25 ± 1ºC, UR 70 ± 10% e fotofase de 14h. Foram avaliados os parasitismos diários, totais e acumulados; sobrevivência; emergência e razão sexual da progênie. Os tratamentos não afetaram o parasitismo, razão sexual e a longevidade, porém em alguns tratamentos (E-3, E-10, E-16 e E-20) foi observado efeito indireto sobre a emergência da progênie, o que implicaria a necessidade de mais liberações massais do parasitóide para alcançar os resultados esperados. Por outro lado, a aceleração do parasitismo verificada em todos os tratamentos sugere que adultos de T. pratissolii, quando submetidos à pressão de algum fator externo tendem a parasitar o mais rápido possível para assegurar a sobrevivência da progênie. Portanto, a combinação Bt + T. pratissolii pode favorecer a atuação do parasitóide em campo, principalmente em casos em que é necessária uma rápida redução dos níveis populacionais da praga. Resumo em inglês This work was carried out to detect at laboratory the possible side-effects provoked by Bacillus thuringiensis (Bt) strains on egg parasitoid Thichogramma pratissolii and its progeny. Six strains of Bt E-3, E-10, E-15, E-16, E-19, E-20 and Bt kurstaki were assayed in honey drop to stimulate the feeding of the parasitoids in each treatment (1:1) and pure honey as check treatment and offered simultaneously displays with eggs of the host alternative Anagasta kuehniella. The (mais) experiment was maintained in a climatized chamber at 25 ± 1ºC, RH 70 ± 10% and photofase of 14hours. The survival, daily parasitism, accumulated parasitism and total parasitism and also the progeny's emergence and sexual ratio were analyzed. Bt isolates did not affect parasitism, sexual ratio and longevity, but some of them (E-3, E-10, E-16 e E-20) affected parasitoid progeny. In field conditions this could imply in more parasitoid liberations to the expected results. Otherwise, parasitism acceleration verified in all treatments suggest that when T. pratissolii adults pass on some extern pressure (stress) they parasitize as soon as possible to assure progeny survival. The interaction Bt + T. pratissolii may increase the parasitoid preformance in the field, mainly when a rapid decrease of pest population is desirable.

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Determinação do 5-hidroximetilfurfural em méis utilizando cromatografia eletrocinética capilar micelar/ Determination of 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde in honey by micellar eletrokinetic capillary electrophoresis

Silva, Sandra Jussara Nunes da; Schuch, Paula Zilles; Vainstein, Marilene Henning; Jablonski, André
2008-12-01

Resumo em português Neste trabalho foi investigado o índice de HMF (5-hidroximetilfurfural) em méis comercializados em Porto Alegre - RS, utilizando Cromatografia Capilar Eletrocinética Micelar. O HMF, produto da condensação da frutose, é um indicador da qualidade e conservação do mel. Foram analisadas 11 marcas de méis comercializados na cidade de Porto Alegre. O composto estudado esteve presente em todas as amostras, em um intervalo de concentração de 0,191 a 6,206 mg.kg-1. Para (mais) quantificar o HMF presente nos méis, utilizou-se a técnica de adição de padrão. A taxa de recuperação foi de 98% e o limite de detecção foi de 0,025 mg.kg-1. O limite permitido de HMF em méis, segundo a legislação brasileira, é de 60 mg.kg-1. Resumo em inglês In this work, the occurrence of HMF (5-hydroxymethylfurfural) in honey marketed in Porto Alegre - RS was investigated using Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography. The HMF, which is the product of the fructose condensation, is an indicator of honey quality and conservation. Eleven types of honey commercialized in Porto Alegre were analyzed, and all of them contained HMF in a range from 0.191 to 6.206 mg.kg-1. In order to quantify the HMF present in the samples, (mais) the technique of standard addition was employed. The recovery was 98% and the detection limit was 0.025 mg.kg-1. The allowed limit of HMF in honey, according to the Brazilian Legislation, is 60 mg.kg-1.

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Análise biomecânica ex vivo de dois métodos de osteossíntese de ílio em cães/ Ex vivo biomechanical analysis of two ilium osteosyn thesis methods in dogs

Garcia, Érika Fernanda Villamayor; Schossler, João Eduardo Wallau; Müller, Daniel Curvello de Mendonça; Gomes, Cristiano; Serafini, Gabriele Maria Callegaro
2010-09-01

Resumo em português Este trabalho comparou biomecanicamente o uso de um implante ósseo cortical alógeno preservado em mel para a estabilização de osteotomia transversa de ílio em cães, bem como o uso de hemicerclagem de fio de aço isoladamente frente às forças de flexão. Foram testadas bilateralmente 13 pelves caninas em que um lado foi estabilizado com implante ósseo e o outro com hemicerclagem de fio de aço isoladamente. Os protótipos estabilizados com implante ósseo foram es (mais) tatisticamente mais resistentes às forças de flexão do que os estabilizados com hemicerclagem de fio de aço usada isoladamente. Os resultados demonstraram que o uso de implante ósseo cortical alógeno é uma alternativa viável para a fixação da osteotomia ilíaca em cães. Resumo em inglês This study evaluated the biomechanical use of cortical allografts preserved in honey for the stabilization of transverse osteotomy of ilium in dogs, as well as the use of wire hemicerclage alone against the bending forces. Thirteen canine were tested bilaterally, where one side was stabilized with bone graft and the other with wire hemicerclage alone. The prototypes stabilized with bone graft were statistically more resistant to strength flexion than those wire hemicercla (mais) ge used alone. The results showed that the use of cortical bone implants is a viable alternative for fixing the iliac osteotomy in dogs.

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Características biológicas e comportamentais de Neodohrniphora elongata Brown (Diptera, Phoridae), um parasitóide da saúva Atta sexdens rubropilosa Forel (Hymenoptera, Formicidae)/ Biological and behavioral characteristics of Neodohrniphora elongata Brown (Diptera, Phoridae), a parasitic fly of the leaf-cutting ant Atta sexdens rubropilosa Forel (Hymenoptera, Formicidae)

Bragança, Marcos A. L.; Tonhasca Jr., Athayde; Della Lucia, Terezinha M. C.
2009-12-01

Resumo em português Foram investigadas as características da biologia e comportamento do forídeo Neodohrniphora elongata Brown, 2001 em relação às operárias do hospedeiro Atta sexdens rubropilosa Forel, 1908. Vinte e quatro fêmeas de N. elongata coletadas no campo foram liberadas, uma por vez, em uma cuba de observação interposta entre um ninho de A. sexdens rubropilosa e uma arena de forrageamento. As moscas realizaram de quatro a cinco vezes mais investidas sem sucesso contra as f (mais) ormigas do que ataques efetivos, quando elas ovipositaram na cabeça das operárias. Houve ataques em 426 operárias e desenvolvimento da larva do parasitóide na cápsula cefálica de 63,8% delas, sendo que emergiram 218 moscas. N. elongata ovipositou nas maiores operárias, ou seja, naquelas com largura da cápsula cefálica de 2,9 ± 0,4 mm, o que parece ser importante para o desenvolvimento do parasitóide, pois o fracasso na formação de pupas ou a não emergência do adulto ocorreram principalmente em formigas com largura da cápsula inferior a 2,9 mm. As moscas que emergiram em laboratório tiveram maior longevidade quando alimentadas com solução de mel 10% do que com solução de mel 50% ou somente água destilada. As fêmeas que emergiram no laboratório exibiram os mesmos comportamentos de voo e ataque das fêmeas do campo, mas não foi possível obter parasitóides de segunda geração. Estudos adicionais devem ser realizados para investigar a adequação de fontes naturais de carboidratos e proteínas sobre a longevidade e reprodução de N. elongata, visando à multiplicação deste e de outros forídeos de saúvas em laboratório. Resumo em inglês Characteristics of the biology and behavior of the phorid Neodohrniphora elongata Brown, 2001 in relation to workers of the host Atta sexdens rubropilosa Forel, 1908 were studied. Twenty-four field-collected females of N. elongata were released singly inside an observation chamber placed between a nest of A. sexdens rubropilosa and a foraging arena. Flies launched attacks on flies and failed four or five times before they would successfully attack ants and oviposit on the (mais) head of workers. Larvae of the parasitoid developed in the cephalic capsule of 63.8% of the 426 attacked workers; 218 flies emerged. N. elongata oviposited on bigger workers, or those with cephalic capsules 2.9 ± 0.4 mm wide. Capsule width seems to be important for the development of the parasitoid because failure in pupa formation and the non-emergence of adults occurred primarily among ants with capsules smaller than 2.9 mm. Flies that emerged in the laboratory had greater longevity when fed on honey solution at 10% than honey solution at 50%, or on distilled water only. The females emerged in laboratory had flight and attack behavior similar to those of field females, although second generation parasitoids could not be obtained. Additional studies on the impact of natural sources of carbohydrates and protein on the longevity and reproduction of N. elongate should be conducted to multiply this and other phorids of leaf-cutting ants in the laboratory.

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Botulismo de origem alimentar/ Foodbourne botulism

Cereser, Natacha Deboni; Costa, Fernanda Malva Ramos; Rossi Júnior, Oswaldo Durival; Silva, Décio Adair Rebellatto da; Sperotto, Vitor da Rocha
2008-02-01

Resumo em português O botulismo alimentar ocorre pela ingestão de toxinas pré-formadas pelo Clostridium botulinum, consideradas as mais potentes dentre as toxinas conhecidas. Caracteriza-se como uma doença de extrema gravidade, de evolução aguda, provoca distúrbios digestivos e neurológicos, em conseqüência à ingestão de diversos tipos de alimentos. As conservas caseiras estão entre os alimentos que oferecem maior risco à população consumidora. Os produtos de origem animal sã (mais) o frequentemente associados aos surtos da doença, destacando-se os embutidos, tais como salsichas, salames, presuntos e patês. Derivados do leite e enlatados, bem como produtos fermentados, são passíveis de provocar a intoxicação. As outras formas naturais da doença são botulismo por feridas e botulismo infantil, normalmente associado ao consumo de mel contendo esporos do Clostridium botulinum. Resumo em inglês Foodbourne botulism occurs after ingestion of preformed toxins produced by the Clostridium botulinum, which has been considered one of the most potent known one. The disease, acquired after ingestion of various kinds of foods, has acute character, and provokes gastrointestinal and neurologic symptoms. Homemade canned foods are those that represent higher risk to human health. Processed meat products are frequently associated with botulism outbreaks, mainly sausages, ham a (mais) nd pates. Dairy and canned food, as well as fermented foods, also may be related with this disease. Still, botulism may be caused by toxin production in deep wound, named wound botulism; and after ingestion of honey contaminated with spores by infants, named infant botulism.

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Efeito da nutrição de adultos e da umidade na fecundidade de Diatraea saccharalis (Fabr.) (Lepidoptera: Crambidae)/ Effects of adult nutrition and humidity on the fecundity of Diatraea saccharalis (Fabr.) (Lepidoptera: Crambidae)

Parra, José R.P.; Milano, Patrícia; Consoli, Fernando L.; Zerio, Neide G.; Haddad, Marineia L.
1999-03-01

Resumo em português Estudou-se o efeito de diferentes fontes de carboidratos (sacarose, glucose e frutose) e do mel de abelha em duas concentrações (5 e 10%), como alimento para adultos, bem como o efeito da água, oferecida como fonte de alimento ou fornecida através do umedecimento do papel de postura, na fecundidade de Diatraea saccharalis (Fabr.). A broca-da-cana não necessitou de carboidratos na alimentação, pois insetos alimentados apenas com água colocaram número de ovos igual (mais) ou superior aos insetos mantidos nos demais tratamentos, com longevidade superior e viabilidade de ovos equivalente. O ambiente úmido foi essencial, pois com água ou com simples umedecimento do papel que revestia internamente as gaiolas, ocorreu maior postura. No tratamento seco (sem água e sem umedecimento do papel de postura), não houve eclosão, sendo a postura, longevidade e tamanho das posturas drasticamente reduzidos. Resumo em inglês The effects of water, three carbohydrates (frutose, sucrose and glucose), and honey at two concentrations (5 and 10%) as adult food, and moisture content inside cages were studied on the egg laying capacity of the sugarcane borer, Diatraea saccharalis (Fabr.). The sugarcane borer does not need carbohydrates as food source to reach higher egg laying capacity or increase egg hatchability, since no difference was observed when carbohydrate or honey-fed adults were compared w (mais) ith water-fed ones. Moisture on the egg laying paper (inside the adult cages) was essential for fecundity and longevity; females kept on dry conditions showed reduced adult longevity, egg laying capacity and egg cluster size. No egg hatch was obtained.

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Análises físico-químicas de amostras de méis de flores silvestres, de eucalipto e de laranjeira, produzidos por Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) no Estado de São Paulo. 2. Conteúdo de açúcares e de proteína/ Physical-chemical analysis of honeys from wild flowers, eucalyptus flowers and citrus flowers produced by Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) in the State of São Paulo, Brazil. 2. Sugars and protein contents

Komatsu, Sonia S.; Marchini, Luís Carlos; Moreti, Augusta C. de C. C.
2002-08-01

Resumo em português Em 94 amostras de méis de flores silvestres, 27 de flores de eucalipto e 34 de flores de laranjeira (totalizando 155 amostras), produzidos por Apis mellifera em 96 municípios do Estado de São Paulo, foram determinados os conteúdos de açúcares e proteínas assim como a porcentagem das amostras que se enquadram dentro das especificações da legislação brasileira. As amostras apresentaram teores de açúcares redutores de 53,2 a 80,0% (p/p), açúcares redutores tot (mais) ais de 67,8 a 88,3%, de sacarose de 0,1 a 27,4% e, de proteínas, de 0,0 a 1,6mg/mL. Das amostras analisadas 99,4% se enquadram nas especificações da legislação brasileira para qualidade de mel quanto aos valores de açúcares redutores; quanto a sacarose 98,0% e 39,3% para proteína. Resumo em inglês A total of 155 honey samples, 94 from wild flowers, 27 from Eucalyptus flowers and 34 from Citrus flowers produced by Apis mellifera were collected from 96 locations of the State of São Paulo. Sugar and protein contents were the parameters determined and the percentage of the honey samples that complied with the Brazilian legislation for honey quality. The results showed that the honeys of these areas of Brazil are likely to be characterized by contents of reducing sugar (mais) s within the range of 53.2 to 80.0% (w/w), levels of total reducing sugars of between 67.8 and 88.3% and from 0.1 to 27.4% of sucrose. Total protein was estimated at between 0.0 and 1.6mg/mL. The percentages of honey samples that complied with the Brazilian legislation for honey quality, for each parameter evaluated were: 99.4% for reducing sugars; 98.0% for sucrose and 39.3% for protein.

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Efeito de diferentes fontes de carboidrato e da privação de alimento sobre aspectos biológicos de Telenomus remus Nixon (Hymenoptera, Scelionidae)/ Effect of different carbohidrate sources and food deprivation on biological characteristics of Telenomus remus Nixon (Hymenoptera, Scelionidae)

Meirelles, Ana Paula; Carneiro, Tatiana Rodrigues; Fernandes, Odair Aparecido
2009-01-01

Resumo em português O efeito de cinco fontes de carboidratos, da água e da ausência de alimentação foi avaliado sobre aspectos biológicos de T. remus. Os tratamentos constituíram-se de: (a) fêmeas não alimentadas, e alimentadas com (b) água destilada; (c) mel puro; (d) xarope de glicose (Karo®); (e) solução de glicose 1M; (f) solução de frutose 1M; (g) solução de sacarose 1M; (h) solução de glicose+frutose+sacarose 1M; (i) solução de glicose+frutose+sacarose 3M. Os alimen (mais) tos foram disponibilizados durante todo o experimento. Posturas de Sodoptera frugiperda com aproximadamente 100 ovos ( Resumo em inglês The effect of five carbohidrate sources, water and no food (starvation) was evaluated on biological characteristics of T. remus. The treatments were the following: (a) non-fed females, and females fed with (b) distilled water; (c) honey; (d) glucose syrup (Karo®); (e) glucose solution 1M; (f) fructose solution 1M; (g) sucrose solution 1M; (h) glucose+fructose+sucrose 1M; (i) glucose+fructose+sucrose 3M. Spodoptera frugiperda egg masses with ca. 100 eggs ((mais) offered to T. remus females. Parasitism, sex ratio, and longevity were evaluated. In relation to parasitism, females fed on honey and glucose, fructose, and sucrose solutions were similarly more efficient whereas non-fed females and females fed only on water showed low levels of parasitism. Females fed on glucose syrup (Karo®) and glucose+fructose+sucrose 1M and 3M presented significantly lower parasitism than the other treaments. There was no significant difference in the sex ratio of the progeny. The sex ratio was ca. 0.57. On average, females were alive for 5 days when fed on any carbohidrate source, whereas females fed on only water and non fed-females lived only one day. Therefore, honey, glucose, fructose, and sucrose were adequate food sources for T. remus females.

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Características físico-químicas dos méis do município de São Fidélis-RJ/ Physicochemical characteristics of the honeys from São Fidélis county-RJ

AZEREDO, Maria Aparecida Alves; AZEREDO, Laerte da Cunha; DAMASCENO, Joelma Gonçalves
1999-01-01

Resumo em português De acordo com a tonalidade as amostras de mel foram divididas em grupos, armazenadas em diferentes condições e analisadas segundo os métodos adotados pelo Instituto Adolfo Lutz, Laboratório Nacional de Referência Animal e Association of Official Analytical Chemists. As amostras foram acondicionadas em recipientes de vidro e de polipropileno e armazenadas à temperatura ambiente. Um grupo de amostras foi armazenada em luminosidade ambiente enquanto o outro grupo ao ab (mais) rigo da luz. As determinações de umidade, pH, acidez, cor, açúcares redutores e não-redutores, hidroximetilfurfural e índices de Lugol, Lund, Fiehe e diastase foram efetuadas por um período de um ano de armazenamento. Os resultados obtidos indicam que as amostras analisadas mantiveram suas características dentre os padrões aceitáveis e que os produtores devem ser orientados para o uso de técnicas de acondicionamento e armazenamento dos méis, para garantir a qualidade dos seus produtos. Resumo em inglês In accordance with the colour, the honey samples were divided in groups, stored in different conditions and analized according to the rules adopted by the Instituto Adolfo Lutz, Laboratório Nacional de Referência Animal e Official Analytical Chemists. The samples were packed in recipients of glass and polypropilene and they were stored at room temperature . A group of samples were stored at room luminosity while the other group was stored at room without natural light. (mais) Chemical analyses for moisture, pH, acidity, colour, reducing sugars and non-reducing sugars, hydroxymethylfurfural (HMF) and the determinations for the index of Lugol, Lund, Fiehe and diastase were made for one year of storage. The results obtained show that the samples analyzed maintened their characteristics among the acceptable standards and that the producers have to be orientated how to use the techniques of packing and storing their honey samples for assuring the quality of their products.

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Plantas visitadas por abelhas africanizadas em duas localidades do estado de São Paulo/ Plants visited by africanized honey bees in two localites of the state of São Paulo

Marchini, Luís Carlos; Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmello; Teixeira, Erica Weinstein; Silva, Etelvina Conceição Almeida da; Rodrigues, Ricardo Ribeiro; Souza, Vinicius Castro
2001-06-01

Resumo em português O conhecimento das plantas de uma região, sua época de florescimento e as características do pólen, auxiliam na determinação das espécies vegetais que contribuem para a composição do mel. Durante o período de 1994 a 1997 foram inventariadas, semanalmente, em diferentes horários e num raio de aproximadamente 300m dos apiários da USP/ESALQ, em Piracicaba,SP (22°43'S, 47°27'W e 580 m) e do Instituto de Zootecnia, em Pindamonhangaba, SP (22°57'S, 45°27'W e 560 (mais) m), as plantas que estavam sendo visitadas por abelhas. Foram anotados o mês e o período de florescimento das plantas inventariadas. Em Piracicaba foram identificadas 94 espécies de plantas pertencentes a 41 famílias (maior número de espécies nas famílias Asteraceae e Myrtaceae) e em Pindamonhangaba, 76 espécies, pertencentes a 26 famílias (maior número de espécies nas famílias Asteraceae e Verbenaceae). Os resultados indicam que 21 famílias, 22 gêneros e 15 espécies de plantas visitadas pelas abelhas africanizadas foram comuns em ambas as localidades. Resumo em inglês The knowledge of plants from a given region, as well as the blooming period and the pollen characteristics, help for the determination of the plant species which contribute for the honey composition. Plants visited by honey bees were listed during the period 1994 to 1997. The survey was carried out weekly, at different times and within a 300 m radius at two sites: the apiaries of USP/ESALQ in Piracicaba, SP (22°43'S, 47°27'W e 580 m) and of the 'Instituto de Zootecnia', (mais) in Pindamonhangaba, SP (22°57'S, 45°27'W e 560 m), both in Brazil. The month and the blooming period were recorded. A total of 94 plants species, from 41 families was identified in Piracicaba (the largest number of species in Asteraceae and Myrtaceae) and 76 plant species of 26 families, in Pindamonhangaba (the largest number of Asteraceae and Verbenaceae). The results indicated that 21 families, 22 genera and 15 species were common for both localities.

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Inquérito sorológico para a infecção por Toxoplasma gondii em ameríndios isolados, Mato Grosso/ Serological survey of Toxoplasma gondii infection in isolated Amerindians, Mato Grosso

Amendoeira, Maria Regina Reis; Sobral, Cleide Aparecida Queiroz; Teva, Antonio; Lima, Josué Nazareno de; Klein, Carlos Henrique
2003-12-01

Resumo em português Este estudo determinou a ocorrência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em população indígena do Mato Grosso, os Enawenê-Nawê. Estes habitam uma vasta região selvagem, com raros contatos com não-índios. Não apresentam animais domésticos, inclusive gatos. A dieta é baseada em insetos, mandioca, milho, mel e fungos e não se alimentam de carne, exceto de peixe. Com base no exposto, desenvolveu-se análise sorológica, por meio de ELISA - IgG e IFI - IgG e IgM. (mais) De 148 soros, 80,4% foram ELISA ou IFI- IgG positivos. Não foram detectados casos de IgM reagentes. Nesse grupo as taxas de soropositividade aumentaram significativamente com a idade, de 50% a 95%. Analisando-se os hábitos e costumes, aliados à alta soropositividade encontrada, sugere-se que a presença de felinos silvestres nas imediações da aldeia e coleções de água poderia ter papel importante como fonte de infecção, contaminando o solo e, conseqüentemente, os insetos e fungos consumidos pelos índios. Resumo em inglês This study determined the occurrence of the antibodies anti-Toxoplasma gondii among the Enawenê-Nawê, an indigenous population of Mato Grosso. These inhabit a vast wild area, with rare contacts with non-Indians. They do not keep domestic animals, including cats. Their diet is based on insects, cassava, corn, honey and mushrooms, they do not consume meat, except fish. Based on the above, serologic tests ELISA - IgG and indirect fluorescent antibody test for IgG/IgM were (mais) performed. From 148 samples, 80.4% positive for IgG by ELISA or indirect fluorescent antibody test. No IgM reagent cases were detected. In that group the seropositivity rates increased significantly with age from 50% to 95%. Having analyzed their customs and habits, together with the high seropositivity found, it is suggested that the presence of wild felines in the vicinity of the village and areas where water collects could play an important role as an infection source, contaminating soil and consequently insects and mushrooms consumed by the Indians.

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Estudo de adulteração em méis brasileiros através de razão isotópica do carbono/ A study of adulteration in brazilian honeys by carbon isotope ratio

Souza-Kruliski, Cibele Regina de; Ducatti, Carlos; Venturini Filho, Waldemar Gastoni; Orsi, Ricardo de Oliveira; Silva, Evandro Tadeu
2010-04-01

Resumo em português Neste trabalho, objetivou-se analisar isotopicamente méis comercializados nas regiões Sul e Sudeste do Brasil, para a detecção de fraude. Foram colhidas amostras comerciais com registro no Serviço de Inspeção Federal, Estadual ou Municipal. As amostras foram submetidas à combustão no Analisador Elementar EA 1108 CHN e analisadas no espectrômetro de massas de razão isotópica DELTA-S (Finningan Mat). Os valores isotópicos (δ13C) dos méis in natura foram c (mais) omparados aos de suas respectivas proteínas (padrão interno). Foram consideradas adulteradas as amostras cuja diferença entre o valor isotópico da proteína e do mel foi igual ou inferior a -1‰. As amostras consideradas adulteradas pela análise isotópica foram submetidas a testes químicos qualitativos que não foram capazes de indicar adulteração para algumas delas. Das 61 amostras analisadas, 18,0% encontram-se adulteradas, sendo 11,5% na Região Sudeste e 6,5% na Região Sul. Ao contrário dos testes químicos, a análise isotópica mostrou-se eficaz em identificar e quantificar a adulteração de méis comerciais. Resumo em inglês The aim of this study was the isotopic evaluation of honey traded in the Southern and Southeastern Brazilian regions, to detect fraud. Commercial samples, registered in the municipal, State or Federal Inspection Service, were collected and submitted to combustion in the EA 1108 CHN Elemental Analyzer and analyzed in the DELTA-S (Finningan Mat.) isotope ratio mass spectrometer. The isotopic values (δ13C) of in natura honey were compared to their respective proteins (i (mais) nternal standard). Samples whose difference between the isotopic value of protein and honey was equal or inferior to -1‰ were considered adulterated. The samples considered adulterated were submitted to qualitative chemical tests which were unable to show adulteration for some of them. Among the 61 samples analyzed, 18.0% were adulterated; 11.5% in the Southeastern and 6.5% in the Southern region. Unlike chemical tests, isotopic analysis has shown to be efficient to identify and quantify adulteration in commercial honey.

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Análise de agrupamento, com base na composição físico-química, de amostras de méis produzidos por Apis mellifera L. no Estado de São Paulo/ Cluster analysis, with basis in physico-chemical composition, of samples of honey produced by Apis mellifera L. in São Paulo State

Marchini, Luís Carlos; Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmello; Otsuk, Ivani Pozar
2005-03-01

Resumo em português A composição do mel depende, basicamente, da composição do néctar de cada espécie vegetal produtora, conferindo-lhe características específicas enquanto que as condições climáticas e o manejo do apicultor têm influência menor sobre essas características. A presente pesquisa, desenvolvida com amostras de méis de Apis mellifera coletadas diretamente dos produtores de 84 municípios do Estado de São Paulo teve o objetivo de verificar, com base em característ (mais) icas físico-químicas, como se agrupam as amostras de méis silvestres e de eucaliptos. Dentre as 121 amostras de méis analisadas as de eucaliptos e as silvestres formam grupos distintos quanto aos caracteres físico-químicos, o que confirma que a origem floral interfere decisivamente nas características dos méis. Pela análise dos componentes principais, pode-se verificar que os caracteres que mais influenciaram no agrupamentos das amostras de méis foram condutividade elétrica e quantidade de K, no eixo X e índice de formol e umidade, no eixo Y. Resumo em inglês The honey composition depends, basically, of the nectar composition of each vegetal species. This composition confer to it specific characteristics while that the climatic conditions and the beekeeper handling have lesser influence on these features. The present research, developed with samples of Apis mellifera honeys, collected directly of the producers from 84 locations of the State of São Paulo, Brazil, had the objective of verifying, on the basis of physico-chemical (mais) characteristics, as the samples of wild and Eucalyptus honeys are grouped. Amongst the 121 samples analyzed the wild and Eucalyptus honeys form distinct groups with basis of the physico-chemical characteristics, what confirms that the floral origin intervenes decisively with the honey characteristics. For the analysis of the main components, it can be verified that the characters that had more influenced in the groupings of the honey samples were the electric conductivity and amount of K, in axle X and the formol index and humidity, in axle Y.

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Adequação de uma dieta artificial para os biótipos "milho" e "arroz" de Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae)/ Adaptation of an artificial diet for the biotypes "corn" and "rice" of Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae)

Busato, Gustavo Rossato; Garcia, Mauro Silveira; Loeck, Alci Enimar; Zart, Marcelo; Nunes, Adrise Medeiros; Bernardi, Oderlei; Andersson, Fabiana da Silva
2006-01-01

Resumo em português Spodoptera frugiperda é considerada uma das principais pragas da cultura do milho (lagarta-do-cartucho) e do arroz irrigado (lagarta-da-folha), ocasionando altos índices de desfolhamento. O objetivo do estudo foi obter uma dieta artificial adequada para criar os biótipos "milho" e "arroz" de S. frugiperda (J.E. Smith), em laboratório. Os insetos foram coletados em áreas cultivadas com milho e arroz irrigado no ecossistema de várzea e a identificação foi realizada (mais) pela análise do DNA genômico. O desenvolvimento dos dois biótipos foi acompanhado sobre a dieta de Greene e a mesma dieta modificada a 25 ± 1ºC, UR de 70 ± 10% e fotofase de 14 horas. O estudo foi realizado com 150 lagartas por dieta, individualizadas em tubos de vidro e contendo dieta artificial. Por ocasião da emergência, 20 casais foram individualizados e alimentados com solução aquosa de mel a 10%. A dieta Greene possibilitou melhor desenvolvimento dos dois biótipos, proporcionando maior velocidade de desenvolvimento, maior massa de lagartas no máximo desenvolvimento, massa de pupas e fecundidade total, além de valores mais elevados da taxa líquida de reprodução, taxa intrínseca de crescimento e taxa finita de aumento. Resumo em inglês Spodoptera frugiperda is considered one of the main pest in corn and irrigated rice (fall armyworm) crops, causing high leaf losses. The objective of this study was to obtain an appropriate artificial diet to rear the biotypes "corn" and "rice" of S. frugiperda in laboratory. The insects were collected in areas cultivated with corn and irrigated rice in the meadow ecosystem and the identification was accomplished by the analysis of the DNA genomic. The development of the (mais) two biotypes was accompanied on Greene's diet and the same diet modified to 25 ± 1ºC, UR of 70 10% and fotofase of 14 hours. The study was accomplished with 150 larvae by diet individualized in glass tubes containing artificial diet. At emergency 20 couples were individualized and fed with aqueous solution of honey to 10%. The Greene diet made possible better development of the two biotypes, providing larger development speed, larger weight of larvae in the maximum development, weight of pupas and total fecundity, besides higher values of the net reproductive rates, intrinsic and finite rates of increase.

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Efeito de beauveria bassiana (bals.) Vuillemin e Metarhizium anisopliae (metsch.) sorokin nos parâmetros biológicos de trichogramma atopovirilia oatman & platner, 1983 (hymenoptera: trichogrammatidae)/ Effect of Beauveria bassiana (Bals.) Vuillemin and Metarhizium anisopliae (Metsch.) Sorokin on the biological parameters of Trichogramma atopovirilia Oatman & Platner (Hymenoptera: Trichogrammatidae)

Polanczyk, Ricardo Antonio; Pratissoli, Dirceu; Dalvi, Leandro Pin; Grecco, Eduardo Domingos; Franco, Cláudio Roberto
2010-12-01

Resumo em português Dois experimentos foram realizados para avaliar o efeito de duas formulações comerciais à base de Beauveria bassiana (Bals.) Vuillemin e Metarhizium anisopliae (Metsch., Sorokin sobre os parâmetros biológicos de Trichogramma atopovirilia Oatman & Platner, 1983. No primeiro experimento, cartelas com ovos de Spodoptera frugiperda, 1797 foram mergulhadas em suspensões preparadas com os produtos e, em seguida, colocadas à disposição dos parasitóides para oviposiçã (mais) o, durante um período de 24 horas. No segundo, fêmeas do parasitóide foram alimentadas com uma solução mel e suspensão de conídios. Em ambos os experimentos as fêmeas mortas foram colocadas em uma câmara úmida para observar a esporulação dos fungos. Os tratamentos foram mantidos em câmara climatizada com temperatura de 25±1º C, umidade relativa de 70±10% e fotofase de 14 horas. Avaliou-se a longevidade e mortalidade dos adultos, índice de parasitismo, emergência do parasitóide, número de indivíduos por ovo e razão sexual dos descendentes. As formulações não interferiram nos parâmetros avaliados e não foi observada a esporulação do fungo no cadáver do parasitóide adulto. É possível inferir que T. atopovirilia e os fungos entomopatogênicos B. bassiana e M. anisopliae são compatíveis e podem ser empregados simultaneamente em programas de manejo integrado de S. frugiperda. Resumo em inglês Two bioassays were performed to evaluate the effect of two biopesticides based on Beauveria bassiana (Bals.) Vuillemin and Metarhizium anisopliae (Metsch.) Sorokin on the biological parameters of Trichogramma atopovirilia Oatman & Platner, 1983. In the first one, displays with S. frugiperda, 1797 eggs were dropped into the biopesticide suspension and offered to the parasitoid females for 24 hours. In the second one, parasitoid females were fed with a suspension containing (mais) honey and biopesticide suspension. In both cases, after the parasitoid death they were mantained into a humid chamber to observe fungus sporulation. The experiments were maintained in a climatized chamber at 25±1º C, RH 70± 10%, and photophase of 14 hours. The longevity and adult mortality, total parasitism, progeny emergency, number of individuals per egg and sexual ratio were analyzed. The biopesticides did not affect the evaluated parameters and no fungus sporulation was observed in dead females. It is possible to assert that the entomopathogenic fungi B. bassiana and M. anisopliae can be used with T. atopovirilia in IPM S. frugiperda systems.

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Avaliação farmacognóstica de geoprópolis de Melipona fasciculata Smith da Baixada maranhense, Brasil/ Pharmacognostic evaluation of geopropolis of Melipona fasciculata Smith from Baixada maranhense, Brazil

Dutra, Richard Pereira; Nogueira, Alexandre Michel Costa; Marques, Rodrigo René de Oliveira; Costa, Maria Célia Pires; Ribeiro, Maria Nilce Sousa
2008-12-01

Resumo em português Melipona fasciculata Smith é uma abelha nativa, social e sem ferrão que produz cera, mel e geoprópolis. O presente trabalho objetivou caracterizar, do ponto de vista farmacognóstico, o geoprópolis de Melipona fasciculata, coletado em meliponários nos municípios de Arari, São Bento e São João Batista, da Baixada maranhense, no Estado do Maranhão, visando estabelecer dados para o controle de qualidade e padronização do produto. A metodologia utilizada constou d (mais) e análises sensoriais, abordagem química, perfis cromatográficos e determinação dos teores de flavonóides. Os resultados demonstram que o geoprópolis apresenta características sensoriais similares às encontradas para própolis de Apis mellifera, presença de compostos fenólicos em maior concentração, além de substâncias da classe dos terpenos e saponinas e ausência de alcalóides. Os perfis cromatográficos indicaram que a composição e concentração das substâncias químicas são diferentes entre as amostras. Os teores de flavonóides variaram de 0,17 - 2,6%, os quais para a maioria das amostras apresentaram valores acima do mínimo exigido pela legislação brasileira para própolis de Apis mellifera. Os dados encontrados sugerem que as variações qualitativa e quantitativa de flavonóides e outros constituintes químicos no geoprópolis são fortemente afetados pela flora visitada pelas abelhas, região geográfica e fatores ambientais. Resumo em inglês Melipona fasciculata Smith is a native, social, stingless bee species that produces wax, honey and geopropolis. This work aimed to do a pharmacological evaluation of Melipona fasciculata geopropolis, collected in beehives in the municipal districts of Arari, São Bento and São João Batista, in Baixada maranhense, in the state of Maranhão, Brazil, seeking to obtain basis for the quality control and standardization of the product. The methodology used included the accomp (mais) lishment of sensorial analyses, chemical approach, chromatographic profiles and determination of the flavonoids contents. The results demonstrate that the geopropolis have organoleptic characteristics similar to the ones found for the propolis of Apis mellifera, presence of phenolic compounds in larger concentration, besides substances of the class of the terpenes and saponins and absence of alkaloids. The chromatographic profiles indicated that the composition and concentration of the chemical substances are different among the samples. The flavonoids contents ranged between 0.17 - 2.6%. The content for most of the samples presented values above the minimum demanded by the Brazilian legislation for propolis of Apis mellifera. The found data suggest that the qualitative and quantitative variations of flavonoids and other chemical substances in geopropolis are strongly affected for the flora visited by the bees, geographical area and environmental factors.

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Toxicidade de produtos fitossanitários utilizados em citros para Apis mellifera/ Toxicity of pesticides used in citrus crop to Apis mellifera

Baptista, Ana Paula Machado; Carvalho, Geraldo Andrade; Carvalho, Stephan Malfitano; Carvalho, César Freire; Bueno Filho, Júlio Sílvio de Souza
2009-07-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar a toxicidade de inseticidas/acaricidas utilizados em cultura de citros para operárias africanizadas de Apis mellifera Linnaeus. A exposição das abelhas aos compostos foi realizada usando-se técnicas de pulverização, contaminação da dieta e contato em superfícies tratadas (folhas de citros e placas de Petri), empregando-se as doses máximas recomendadas para a cultura. Os bioensaios foram realizados em laboratório a 25± (mais) ;2°C, UR 70±10% e fotofase de 12h, sendo os dados de mortalidade submetidos à análise estatística, e as médias comparadas por contraste, obtendo-se grupos de efeitos semelhantes. Independente do modo de exposição, o acefato foi extremamente tóxico, matando mais de 90,0% das abelhas 24h após a aplicação. Os produtos espirodiclofeno e piriproxifem, quando aplicados diretamente sobre as abelhas, causaram níveis de mortalidade de 11,0 e 15,0%, respectivamente; os compostos buprofezina, enxofre e tetradifona apresentaram níveis de mortalidade ainda menores, com média de 5,0% entre eles. Para os ensaios de contaminação de superfície (folhas de citros e placas de Petri) e contaminação de alimento, foram obtidos dois grupos de toxicidade, um grupo somente com acefato e outro, com buprofezina, enxofre, espirodiclofeno, piriproxifem, tetradifona e água. A mortalidade média para esse segundo grupo, após 96h do início da exposição, foi de 31,0; 8,3 e 15,7%, respectivamente, para cada método de contaminação. Resumo em inglês The aim of this research was to evaluate the toxicity of several acaricides/insecticides used in Brazilian citrus crop to africanized workers of Apis mellifera Linnaeus. The exposition of honey bees to the chemicals was performed by direct spraying, contamination of food, and contact in treated surface (citrus leaves and Petri dishes), using recommended rates of application. The assays were carried out at 25±2°C, RH 70±10%, 12h of photophase and the data (mais) was statistically analyzed, with mean values of mortality being compared through cluster analysis. In all assays acephate was highly toxic, with mortality at 24 hours around 90.0%. When spirodiclofen and pyriproxyfen, was sprayed directly into the honeybees, they caused mortality levels of 11.0 and 15.0%, respectively; buprofezin, sulphur and tetradifon were less toxic, with mean mortality of 5.0% among these compounds. For the assays from contamination surface (citrus leaves and Petri dishes) and food, two groups of chemicals with the same toxic effects were observed, one with acephate and other with buprofezin, sulphur, spirodiclofen, pyriproxyfen, tetradifon and water. The average mortality after 96 hours of exposition was 31.0; 8.3 and 15.7%, respectively, for each method of contamination.

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Tipos polínicos encontrados em amostras de méis de Apis mellifera em Picos, Estado do Piauí/ Pollinic types found in honey samples of Apis mellifera from Picos, State of Piaui

Sodré, Geni da Silva; Marchini, Luís Carlos; Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmelo; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de
2008-06-01

Resumo em português Com o objetivo de determinar os tipos polínicos de méis produzidos por Apis mellifera L., 1758, no município de Picos, Estado do Piauí, foram realizadas análises polínicas de 35 amostras de méis coletadas entre novembro e dezembro de 2001 no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo. A identificação dos tipos polínicos foi realizada (mais) por meio de descrições obtidas em literatura especializada. Os resultados demonstraram que foram encontrados 36 tipos polínicos, distribuídos em 18 famílias botânicas, sendo consideradas como pólen dominante Piptadenia sp. (Mimosaceae), Mimosa caesalpiniiaefolia Benth. (Mimosaceae), M. verrucosa Benth. (Mimosaceae) e Croton urucurana Baill. (Euphorbiaceae). Resumo em inglês This research deals with the pollinic types of honeys produced by Apis mellifera L., 1758 in the municipality of Picos, State of Piaui were determined in the Laboratory of Apiculture, Department of Entomology, Phytopathology and Agricultural Zoology, College of Agriculture ‘Luiz de Queiroz', University of São Paulo, in Piracicaba, State of São Paulo, pollinic analysis of 36 honey samples collected in November and December of 2001. The identification of e pthollinic mad (mais) e by types was specialized literature. The results showed that 36 types of pollen were found, distributed in 18 botanical families, and the following plant species were considered as dominant Piptadenia sp. (Mimosaceae), Mimosa caesalpiniiaefolia Benth. (Mimosaceae), M. verrucosa Benth. (Mimosaceae) and Croton urucurana Baill. (Euphorbiaceae).

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Superação de dormência de sementes de Piptadenia moniliformis Benth/ Dormancy break in Piptadenia moniliformis Benth seeds

Azeredo, Gilvaneide Alves de; Paula, Rinaldo Cesar de; Valeri, Sérgio Valiengo; Moro, Fabiola Vitti
2010-06-01

Resumo em português O angico-de-bezerro (Piptadenia moniliformis Benth.) é uma espécie arbórea melífera, de crescimento rápido, característica da caatinga do nordeste brasileiro, onde é muito abundante e com dispersão contígua e irregular. Seus ramos finos, junto com as folhas, servem como alimento para animais. Como suas sementes apresentam dormência por impermeabilidade do tegumento à água, objetivou-se neste trabalho avaliar a eficiência de tratamentos pré-germinativos para (mais) superar a dormência de suas sementes visando maximizar e uniformizar o processo de germinação. Foram estudados 28 tratamentos pré-germinativos: imersão em água a 70, 80, 90 ºC e fervente por 1, 2, 3, 4 e 5 minutos e imersão em ácido sulfúrico concentrado por 1, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 minutos, além da testemunha. A semeadura foi realizada sobre papel em temperatura alternada de 20-30 ºC, utilizando-se quatro repetições de 25 sementes. Foram avaliadas as porcentagens de germinação das sementes considerando a protrusão da raiz primária, de plântulas normais e de sementes duras e o índice de velocidade de germinação. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Os tratamentos de imersão em água, independentemente da temperatura e do período de imersão, aumentaram a porcentagem de germinação das sementes, comparativamente ao tratamento controle, mas foram menos eficientes que os tratamentos em ácido sulfúrico nos maiores períodos de imersão. Desta forma, a imersão por 20, 25 e 30 minutos em ácido sulfúrico é recomendada para a superação da dormência de sementes de Piptadenia moniliformis Benth. Resumo em inglês The rapidly-growing honey-tree species Piptadenia moniliformis Benth. is typical of the Brazilian northeastern caatinga (scrubland), where it is found abundantly, contiguously and irregularly dispersed. The thin branches and leaves of this tree are used as animal fodder. The seeds of P. moniliformis present dormancy due to the seed-coat being impermeable to water. We evaluated the efficiency of pre-germinating treatments to overcome P. moniliformis dormancy and maximize a (mais) nd uniformize germination. A total of 28 pre-germination treatments were investigated: immersion in water at 70 ºC, 80 ºC or 90 ºC; boiling for 1, 2, 3, 4 or 5 minutes; immersion in concentrated sulfuric acid for 1, 5, 10, 15, 20, 25 or 30 minutes; and no treatment (control). After treatment, seeds were sown on paper and incubated at alternating temperatures of 20 ºC-30 ºC. Four replicates of 25 seeds were used for each treatment. The factors evaluated were: percentage of seeds with primary root protrusion; percentage of normal seedlings; percentage of hard seeds and the speed of germination index. The experimental design was completely randomized and the means were compared using the Scott-Knott test at a probability of 5%. Immersion in water, independent of the temperature and immersion period, increased germination as compared to control seeds but was less efficient than the longer periods of immersion in sulfuric acid. Thus, the immersion in sulfuric acid for 20, 25 and 30 minutes is recommended for the overcoming of Piptadenia moniliformis Benth. seeds.

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Relevant principal component analysis applied to the characterisation of Portuguese heather honey

Martins, Rui C.; Lopes, Victor V.; Valentão, Patrícia; Carvalho, João C. M. F.; Isabel, Paulo; Amaral, Maria T.

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Produção e desenvolvimento de colônias de abelhas africanizadas (Apis mellifera l.) a partir de diferentes áreas e idades de cria/ Production and development of africanized honey bee (Apis mellifera l.) colonies departing from different comb brood areas and brood ages

Silva, Roberto Henrique Dias da; Freitas, Breno Magalhães
2004-04-01

Resumo em português A apicultura brasileira usa da captura de enxames silvestres de abelhas melíferas africanizadas (Apis mellifera L.) para repor e/ou aumentar o número de colônias dos apiários, possuindo inconvenientes como a dependência da natureza para captura dos enxames, a heterogeneidade genética das colônias capturadas e a possibilidade desses enxames serem portadores de doenças e parasitas prejudiciais à sanidade das abelhas. O presente trabalho testa e apresenta uma técni (mais) ca de divisão de colônias de abelhas melíferas africanizadas para a produção de novas colônias fortes em curto espaço de tempo, a partir de recursos mínimos de cera, cria e alimento. Os resultados mostraram que núcleos de A. mellifera formados inicialmente com uma rainha jovem e fecundada, 1 kg de operárias, um quadro de cria fechada, um quadro de favo puxado e vazio e dois quadros com cera alveolada permitem a produção de novas colônias em 42 dias. Portanto, pode-se concluir que a técnica de divisão de colônias por formação de núcleos como descrito acima, oferece aos apicultores uma alternativa viável para a produção e comercialização em larga escala de novas colônias de abelhas melíferas africanizadas. Resumo em inglês The Brazilian apiculture relies upon collecting wild swarms of Africanized honey bees (Apis mellifera L.) to replace and/or increase the number of colonies in the apiaries. This practice brings problems such as dependence on nature to capture any swarm, diverse genetic make-up of the colonies captured and the possibility of these swarms be carrying diseases and parasites harmful to the bees. The present work tests and presents a technique to split colonies of Africanized (mais) honey bees to produce new strong colonies in short time, departing from little resources of wax, brood and food stores. Results showed that A. mellifera nuclei formed by a young and mated queen, 1kg of workers, a frame of sealed brood, an empty frame of drawn beeswax and two frames containing an embossed sheet of beeswax each, allows producing new colonies within 42 days. Therefore, it is concluded that the technique to split colonies in nuclei as described above gives beekeepers a viable alternative to produce and commercialize new colonies of Africanized honey bees in large scale.

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Physicochemical, microbiological and antimicrobial properties of commercial honeys from Portugal

Gomes, Susana; Dias, L.G.; Moreira, Leandro; Rodrigues, Paula; Estevinho, Letícia M.

The present study aimed to characterize five commercial honeys available in the Portuguese market in respect to their floral origins, physicochemical parameters and microbial safety and commercial quality assessment. Pollen profile, colour, moisture content, ash, acidity, electrical conductivity, pH...

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Physicochemical attributes and pollen spectrum of Portuguese heather honeys

Andrade, Paula B.; Amaral, M. Teresa; Isabel, Paulo; Carvalho, João C. M. F.; Seabra, Rosa M.; Cunha, António Proença da

The qualities of selected honey samples of "Serra da Lousã" (Portugal) from three consecutive harvests (20 samples from each harvest) were evaluated by determing the pollen spectrum and physicochemical attributes. The following determinations were carried out: moisture, electrical conductivity, hydr...

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Perfil sensorial e aceitabilidade de méis de abelhas sem ferrão submetidos a processos de conservação/ Sensorial profile and acceptability of stingless bee honey submitted to conservation processes

Sodré, Geni da Silva; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Fonseca, Antonio Augusto Oliveira; Alves, Rogério Marcos de Oliveira; Souza, Bruno de Almeida
2008-12-01

Resumo em português O presente trabalho avaliou o perfil sensorial e a aceitabilidade de méis de abelhas sem ferrão submetidos a dois processos de conservação, objetivando obter maior vida de prateleira. Foram utilizadas amostras de méis de Melipona scutellaris e M. quadrifasciata, coletadas no Estado da Bahia entre dezembro de 2005 e janeiro de 2006. As amostras foram submetidas aos processos de pasteurização e desumidificação, passando em seguida por avaliação sensorial. O perfi (mais) l sensorial foi determinado no Laboratório de Entomologia do Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, em Cruz das Almas, Estado da Bahia. Os atributos analisados foram: fluidez, cor, aroma, cristalização, sabor e aceitabilidade. Os resultados mostraram que os processos de conservação utilizados não interferem no perfil sensorial e na aceitabilidade do produto. Resumo em inglês The present work was conducted to evaluate the sensorial profile and the acceptability of the honey of stingless bees submitted to two conservation processes seeking to obtain longer shelf life. The samples of Melipona scutellaris and M. quadrifasciata honey were collected in the State of Bahia, Brazil, between December 2005 and January 2006. The samples were first submitted to pasteurization and dehumidification processes and then to sensorial evaluation. The sensorial p (mais) rofile was determined in the Laboratory of Entomology in the Center for Agrarian, Biological, and Environmental Sciences of the Federal University of Recôncavo Bahiano, in Cruz das Almas, in the state of Bahia. The analyzed attributes were: fluidity, color, scent, crystallization, flavour, and acceptability. The results show that the conservation processes used do not interfere with the sensorial profile and the product acceptability.

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Influência das características físico-químicas e composição elementar nas cores de méis produzidos por Apis mellifera no sudoeste da Bahia utilizando análise multivariada/ Influence of physicochemical and elemental composition on honey colors produced by Apis mellifera in southwest Bahia using multivariate analysis

Lacerda, Julian Júnio de Jesus; Santos, José Soares dos; Santos, Shaiala Aquino dos; Rodrigues, Gisele Brito; Santos, Maria Lúcia Pires dos
2010-01-01

Resumo em inglês In this study honey samples produced in the southwest of Bahia were characterized based on physicochemical and mineral (Ca, Mg, Na, K, Mn, Fe and Zn) composition. The metals were determined by atomic absorption spectrophotometry. The application of multivariate analysis showed that the honey colors are consequence of the mineral and physicochemical compositions. The darkest honey samples are characterized by higher values of pH and for presenting a strong relationship with Ca and Fe content.

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Honey discrimination of three Portuguese beekeepers associations by phenolic pattern

Dias, L.G.; Barros, Lillian; Girante, S.; Vilas-Boas, Miguel; Estevinho, Letícia M.

Phenolic compounds (phenolics acids and flavonoids) in honey are known to have healthpromoting effects as antioxidants and anticarcinogens". These compounds, considered as the phytochemical profile, have also been used as biochemical markers for the honey geographic origin.

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Germinação e crescimento inicial de híbridos de meloeiro em função da salinidade/ Germination and initial growth stage of melon plant hybrids due to salinity

Queiroga, Roberto Cleiton F de; Andrade Neto, Romeu de C; Nunes, Glauber Henrique de S; Medeiros, José Francismar de; Araújo, Wildjaime de B M de
2006-09-01

Resumo em português As áreas de cultivo com intensa evaporação, deficiência em drenagem e uso inadequado de fertilizantes têm aumentado os problemas com a salinidade prejudicando o rendimento das culturas. No meloeiro as elevadas concentrações de sais no solo e na água ocasionam modificações morfológicas, estruturais e metabólicas, que inibem o seu crescimento e desenvolvimento. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a germinação e o crescimento inicial de híbridos de (mais) meloeiro em diferentes níveis de salinidade da água de irrigação e submetidas a um estresse salino através da embebição. Os tratamentos foram instalados no delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3x5 (sementes tratadas com e sem pré-embebição em solução salina de NaCl (6 g/L), três híbridos de meloeiro (Hy Mark, Honey Dew Red Flesh e Daimiel), e cinco níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (0,45; 1,30; 2,15; 3,00 e 3,85 dS m-1), com três repetições. Foram feitas avaliações da porcentagem de germinação, velocidade de emergência, área foliar, altura e massa seca da parte aérea. O tratamento pré-germinativo de sementes de meloeiro com solução salina (6 g/L) proporcionou maior massa seca da parte aérea das plântulas e um aumento significativo na porcentagem de germinação. Por outro lado, a salinidade da água de irrigação reduziu a área foliar, a massa seca da parte aérea da plântula e a altura da plântula. A cultivar Daimiel destacou-se como a mais tolerante a salinidade em razão das maiores estimativas da área foliar, massa seca da parte aérea e altura da plântula. Resumo em inglês Cultivation sites with intense evaporation rates, drainage deficit and inadequate use of fertilizers have increased the problems with salinity by impairing the good development of cultures. In melon plants, the high concentration of salts in both soil and water bring about morphological, structural and metabolic changes and inhibit their growth and development. Therefore, the aim of this work was to evaluate germination and initial growth stage of melon plants hybrids in (mais) different levels of salinity of irrigation water and submitted to a saline stress through imbibition. The treatments were organized in a completely randomized design in factorial scheme 2x3x5 (seeds treated with and without preimbibition in saline solution of NaCl (6 g/L), three hybrids of melon plant Hy Mark, Honey Dew Red Flesh and Daimiel, and five levels of electrical conductivity of irrigation water (0.45; 1.30; 2.15; 3.00 and 3.85 dS m-1), with three replicates. Evaluation of germination rate, emergency speed, foliar area, height and dry mass of the aerial part were made. The pre-germinant treatment of melon plant seeds with saline solution (6 g/L) provided larger dry mass of the aerial part of seedlings and a significant increase in the percentage of germination. On the other hand, the salinity of irrigation water reduced the foliar area, the dry mass of the aerial part and the height of the seedling. Compared to the other two cultivars, Daimiel proved to be the most tolerant to salinity due to higher estimates of the foliar area, dry mass of the aerial part and the height of the seedling.

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Evolução da salinidade em um Argissolo sob cultivo de melão irrigado por gotejamento/ Evolution of salinity in Luvissol under drip irrigated melon

Dias, Nildo da S.; Medeiros, José F. de; Gheyi, Hans R.; Silva, Francisco V. da; Barros, Adilson D. de
2004-12-01

Resumo em português Com objetivo de estudar a evolução da salinidade em Argissolo sob cultivo de melão irrigado por gotejamento com diferentes níveis de salinidade e práticas diferenciadas de manejo de irrigação, desenvolveu-se um experimento na Fazenda São João, Município de Mossoró, RN. Os tratamentos estudados se compunham da combinação de três fatores: salinidade da água de irrigação com 3 níveis (S1 - 1,2; S2 - 2,5 e S3 - 4,5 dS m-1), duas cultivares de melão (C1 - Ho (mais) ney Dew cultivar Orange flesh e C2 - Cantaloupe híbrido Trusty) e duas freqüências de irrigação (F1 - intervalos de um dia até os 30 dias após a semeadura (DAS) e duas vezes por dia a partir dos 30 DAS e F2 - intervalos de dois dias até os 30 DAS e uma vez por dia, a partir dos 30 DAS). O delineamento estatístico adotado foi o de blocos casualizados completos com 4 repetições e os fatores estudados foram arranjados no esquema fatorial de 3 x 2 x 2. Avaliou-se a evolução da salinidade do solo usando-se o método padrão, com uso de extratores. Os resultados mostraram que a salinidade do solo evoluiu com o tempo, estando os maiores níveis próximos de superfície do solo; a salinidade do solo atingiu o máximo na fase intermediária, tendendo a reduzir no final do ciclo do meloeiro; a evolução da salinidade do solo foi proporcional à concentração de sais na água de irrigação, independente da freqüência de irrigação. A salinidade medida com o extrator e corrigida pela umidade atual do solo foi equivalente à salinidade determinada pelo método padrão. Resumo em inglês A study was carried out at "São João" Farm to evaluate the evolution of soil salinity under drip irrigated melon crop, using different water salinity levels and irrigation management in the municipality of Mossoró-RN. The treatments were composed of combination of three factors consisting of three levels of water salinity (S1 - 1.2, S2 - 2.5 and S3 - 4.5 dS m-1), two cultivars of melon (C1 - Honey Dew cultivar Orange flesh and C2- cantaloupe hybrid Trusty) and two freq (mais) uencies of irrigation (F1 - intervals of one day up to 30 days after sowing (DAS) and thereafler twice a day and F2 - interval of two days up to 30 DAS and thereafler daily). The experiment was conducted in a randomized block design, with four replications, arranged in 3 x 2 x 2 factorial scheme. The evolution of soil salinity was evaluated using conventinal and soil solution extraction methods. Results showed that soil salinity increased with time, higher salinity levels being observed near to the soil surface and drippers. Soil salinity tended to attain equilibrium towards the end of the melon crop and that the evolution of the soil salinity was proportional to salt concentration of the irrigation water independent of the irrigation frequency. The salinity observed in soil solution extraction method after correction for moisture content was comparable to salinity determined by conventional method.

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Evaluation of antibiotics residues levels in Portuguese honey: a concerted study with the Portuguese Beekeepers Associations

Correia, Daniela M.; Vilas-Boas, Miguel; Dias, L.G.

The antibiotics residual presence in honey is a current problem with negative implications, mainly commercial since according to European legislation antibiotic occurrence in honey samples is forbidden.

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Estudo da fermentação alcoólica de soluções diluídas de diferentes açucares utilizando microcalorimetria de fluxo/ Study of the alcoholic fermentation of sugars diluted solutions through flow microcalorimetry

Volpe, Pedro L. O.
1997-10-01

Resumo em inglês The present study shows that with liquid nitrogen stored inocula of Saccharomyces cerevisiae, and standardized experimental procedure, flow microcalorimetry can be a valuable tool for monitoring in real time the alcoholic fermentation processes on line. The avaliation of cultural conditions contained different carbon sources for alcohol fermentation (sucrose, glucose, fructose, manose, maltose, galactose, molasses, honey and sugar cane) and their effects on the heat outpu (mais) t recording is discussed. Some examples of diauxic growth is given, where the microcalorimeters serves to detect the temporal order of succession of alternating metabolic pathways.

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Embriões de pacu submetidos a diferentes protocolos de resfriamento/ Pacu embryos submitted to different cooling protocols

Streit Júnior, Danilo Pedro; Digmayer, Melanie; Ribeiro, Ricardo Pereira; Sirol, Rodolfo Nardez; Moraes, Gentil Vanini de; Galo, Juliana Minardi
2007-08-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar a taxa de eclosão de larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus), após o resfriamento dos embriões a -8ºC durante seis horas, utilizando soluções crioprotetoras, para obter um protocolo de resfriamento para a espécie. Utilizaram-se 2.400 embriões em estádio de pós-gástrula, em sete tratamentos de soluções crioprotetoras, mais um controle, com três repetições, em delineamento inteiramente casualizado. Os crioprotetores eti (mais) lenoglicol e geléia real foram inapropriados. A substituição de 50% da sacarose não produziu resultados positivos. A combinação metanol (9%) e sacarose (17,5%) possibilitou eclosão de 69,2%, sendo recomendada para o resfriamento a -8ºC de embriões de pacu por seis horas. Resumo em inglês The objective of this work was to evaluate the percentage of hatching after cooling of pacu (Piaractus mesopotamicus) embryos at -8ºC for six hours, treated with cryoprotectant solutions, to obtain a cooling protocol for the specie. There were 2.400 embryos in post-gastrula stage development, in seven cryoprotectants solutions and control with three replicates, in completely randomized design. Ethylene glycol and honey-jelly were inappropriate. The substitution of 50% su (mais) crose did not produce positive results. The combination of methanol (9%) and sucrose (17.5%) performed 69.2% of hatching and is recommended for cooling of pacu embryos at -8 ºC for six hours.

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Efeitos de atrativos e repelentes sobre o comportamento da abelha (Apis mellifera, l.)/ Effect of attractants and repellents on the behavior of honey bees (Apis mellipera, L.)

MALERBO-SOUZA, D.T.; NOGUEIRA-COUTO, R.H.
1998-01-01

Resumo em português O objetivo do presente ensaio foi testar diversas substâncias e verificar sua atratividade e repelência para abelhas, Apis mellifera, L. Para isso, foram realizados testes em discos próximos às colméias e em cana picada oferecida como alimentação para gado bovino confinado. Nos discos próximos à colméia, o produto mais atrativo foi Bee-Here e o mais repelente foi o óleo de citronela. No cocho para bovinos, o repelente mais efetivo foi n-octyl-acetato. Resumo em inglês The experiment aimed to study honey bee (Apis mellifera) attractants and repellents in vitro and on chopped sugar cane for bovine feeding. Tests were performed on plates located near to the hives and on bovine-hods. On plates, Bee-Here® was the most attractive and citronela oil the most repellent. On bovine-hods the most effective was n-octyl-acetate.

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Efeito do retardamento da colheita, na qualidade e na vida útil do melão Orange Flesh/ Effect of the harvest delay on the quality and post-harvest shelf-life of Orange Flesh melons

Mendonça, Fábio Vinícius de S.; Menezes, Josivan B.; Gois, Vilson A. de; Guimarães, Adriana A.; Nunes, Glauber Henrique de S.; Mendonça Júnior, Cledionor Francisco de
2004-03-01

Resumo em português O efeito do retardamento da colheita na qualidade e na vida útil dos frutos do meloeiro foi avaliado. Os frutos, tipo Honey Dew Orange Flesh, foram colhidos no dia adotado pelos produtores como maturidade comercial, um, dois, três e quatro dias após e, foram armazenados a 7 ± 1ºC e UR de 90 ± 5%. O experimento foi conduzido obedecendo delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5 x 5, com cinco repetições, cinco tempos de retardamento (0; 1; 2; 3 e 4 (mais) dias após o adotado para a colheita) e cinco tempos de armazenamento (0; 7; 14; 21 e 28 dias) após a colheita. Foram avaliado a aparência externa e interna, firmeza de polpa, conteúdo de sólidos solúveis e incidência de rachadura no pedúnculo. Foi observada perda gradativa de firmeza da polpa para todos os retardamentos durante o armazenamento. Ao final do experimento os frutos ainda apresentavam aparência própria à comercialização. O conteúdo de sólidos solúveis ficou entre 9 e 12% e a incidência de rachaduras foi menor para os frutos colhidos aos 59; 60 e 61 dias após o plantio. Resumo em inglês The effect of harvesting delay on quality and postharvest shelf-life of Honey Dew Orange Flesh melons was examined. Fruits were harvested at the stage of commercial maturity and, one, two, three and four days after this period. Fruits were kept at 7 ± 1ºC and 90 ± 5% relative humidity. A 5 x 5 factorial scheme in a completely randomized design with five replications was used, with five harvesting dates (0; 1; 2; 3 and 4 days after the stage of commercial harvest) and f (mais) ive storage periods (0; 7; 14; 21 and 28 days). During this period we evaluated the external and internal appearances, flesh firmness, soluble solid content and crack incidence of the peduncle. There occurred reduction of the flesh firmness for all harvest delaying dates. Fruits presented appropriate marketing appearance until the end of the experiment. The soluble solids content varied from 9 to 12%, and the cracking incidence was smaller on fruits harvested at 59; 60 and 61 days after planting date.

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Efeito da alimentação da fase adulta na reprodução e longevidade de espécies de Noctuidae, Crambidae, Tortricidae e Elachistidae/ Effects of adult feeding on the reproduction and longevity of Noctuidae, Crambidae, Tortricidae and Elachistidae species

Milano, Patrícia; Berti Filho, Evoneo; Parra, José R P; Oda, Melissa L; Cônsoli, Fernando L
2010-04-01

Resumo em inglês This research evaluates the effect of the adult diet on the reproduction of Anticarsia gemmatalis Hübner, Heliothis virescens (Fabr.), Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Noctuidae), Diatraea saccharalis (Fabr.) (Crambidae), Gymnandrosoma aurantianum Lima (Tortricidae) and Stenoma catenifer Walsingham (Elachistidae). Adults of all species were fed either water or a 10% honey solution. The egg viability for the 1st and 2nd egg masses, adult fecundity, longevity, number o (mais) f mating and the ovigeny index (OI) (degree of ovarian maturation) were evaluated. Fecundity of A. gemmatalis and H. virescens was drastically reduced when females were fed only on water. Egg viability from both 1st and 2nd egg masses was variable between treatments. Females of A. gemmatalis, H. virescens and S. frugiperda, and males of some species had a reduced longevity when fed only on water. The number of matings was higher for A. gemmatalis and D. saccharalis when fed on water only. The OI was

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Doença Cria Giz Ascosphaera apis (Maassen ex Claussen) Olive & Spiltoir em abelhas Apis mellifera L. na Depressão Central do Rio Grande do Sul/ Chalk brood disease Ascosphaera apis (Maassen ex Claussen) Olive & Spiltoir in the honey bee Apis mellifera L. in Central Depression of Rio Grande do Sul

Castagnino, Guido Laércio Bragança; Funari, Silvia Regina da Cunha; Blume, Elena; Arboitte, Miguelangelo Ziegler; Weber, Maria Nevis
2006-12-01

Resumo em português A ocorrência da doença apícola "cria giz", em colônias de abelhas Apis mellifera no apiário do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), RS, Brasil, foi constatada em 2004. Foram coletadas amostras de crias de abelhas duras e mumificadas em favos falhados nas colônias com pequena população. Essas amostras foram analisadas no Laboratório de Fitopatologia do Departamento de Defesa Fitossanitária da UFSM, onde se observou a presença (mais) de estruturas fúngicas com formação típica do fungo Ascosphaera apis, conhecido como causador da doença "cria giz". Até então não existiam notificações da presença dessa doença na região central do Estado do Rio Grande do Sul, o que pode caracterizar um avanço dessa enfermidade para o interior, a partir de regiões próximas à fronteira com o Uruguai e a Argentina. Resumo em inglês The occurrence of chalk brood disease in colonies of the honey bee Apis mellifera located at the apiary of the Department of Zootecnia of the Federal University of Santa Maria (UFSM), Brazil, was evidenced in 2004. Hard and mummified honey bee larvae were collected from failed combs found in poorly populated colonies. These samples were analyzed in the Laboratory of Phytopathology, at the Plant Protection Department (UFSM), where the presence of fungal structures typical (mais) of Ascosphaera apis were observed. This fungus is known to cause chalk-brood disease. This is the first record of the presence of this disease in the central region of the State of Rio Grande do Sul, Brazil, characterizing the dissemination of the disease coming from the border with Uruguay and Argentina.

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Determinação de potássio em méis após precipitação com tetrafenilborato de sódio e separação em coluna de troca-iônica/ Determination of potassium in honeys after precipitation with sodium tetraphenilborate and separation on ion exchanger column

Azeredo, Maria Aparecida Alves; Azeredo, Laerte da Cunha; Soares, Jucelane de Castro Alcântara
1998-10-01

Resumo em inglês A new method for determination of potassium in honey samples of different colors was developed as an alternative method for determination of this metal. Analysis of genuine honeys attested by the qualities and quantities tests officially adopted in Brazil, showed that the concentration of potassium ranged from 181 to 315 mg/kg for light honeys, from 393 to 570 mg/kg for medium honeys and from 791 to 915 mg/kg for dark honeys. Recoveries making use of spikes of potassium a (mais) dded to the honey samples and to the deionized distilled water showed results close by hundred percent at pH

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Consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, Piauí, Brasil/ Food consumption by adolescents enrolled in a private high school in the city of Teresina, Piauí, Brazil

CARVALHO, Cecilia Maria Resende Gonçalves de; NOGUEIRA, Apolonia Maria Tavares; TELES, João Batista Mendes; PAZ, Suzana Maria Rebêlo da; SOUSA, Rosângela Maria Lopes de
2001-08-01

Resumo em português Com o objetivo de estudar o consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, realizou-se estudo transversal através de amostragem sistemática. A freqüência de consumo de alimentos expressa em dias por semana foi obtida mediante questionário administrado individualmente ao aluno. O estado nutricional foi avaliado pelo Índice de Massa Corporal, considerando com sobrepeso valores > ou = P85. Os resultados indicam prevalência elev (mais) ada de risco para o sobrepeso (19,8%) nos 334 adolescentes. Os meninos consumiram com maior freqüência alimentos energéticos (milho, manteiga, pizza, lasanha, sucos industrializados, refrigerantes) e construtores (frango, ovos, leguminosas) em relação às meninas (p Resumo em inglês Food consumption by adolescents enrolled in a private high school in the city of Teresina, Piauí, was evaluated in a systematic sampling cross-sectional study. The food consumption frequency in days per week was obtained using an individually filled out questionnaire. The nutritional status was evaluated through the body mass index, considering as overweight data > or = P85. The results show a high overweight risk prevalence (19.8%) in the 334 adolescents. The boys con (mais) sumed with higher frequency energetic food (corn, butter, pizza, lasagna, industrialized juices, soft drinks) and constructors (chicken, eggs, vegetables) in relation to the girls (p

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Compostos voláteis em méis florais/ Volatile compounds in floral honeys

De Maria, Carlos Alberto Bastos; Moreira, Ricardo Felipe Alves
2003-01-01

Resumo em inglês A review about origin, composition and importance of volatile compounds in floral honeys is presented. Hydrocarbons, aromatic components, acids, diacids, terpenoids, ketones, aldehydes, esters and alcohols have been found in honey aroma of different botanical origin. Cis-rose oxide has been proposed as an indicator for Tilia cordata honey. Citrus honeys are known to contain methyl anthranilate, a compound which other honeys virtually lack. Linalool, phenylethylalcohol, ph (mais) enylacetaldehyde, p-anisaldehyde and benzaldehyde are important contributors for the aroma of different unifloral honeys. Both isovaleric acid, gama-decalactone and benzoic acid appears to be important odourants for Anarcadium occidentale and Croton sp. honeys from Brazil. The furfurylmercaptan, benzyl alcohol, delta-octalactone, eugenol, phenylethylalcohol and guaiacol appear to be only relevant compounds for Anarcadium occidentale. The vanillin was considered an important odourant only for Croton sp..

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Comportamento reológico de méis de florada de silvestre/ Rheological behavior of honey from Serjania glabrata flowers

Queiroz, Alexandre J. de M.; Figueirêdo, Rossana M. F. de; Silva, Claudécia L. da; Mata, Mario Eduardo R.M.C.
2007-04-01

Resumo em português Estudou-se o comportamento reológico de méis de Apis mellifera produzidos no estado do Piauí, no semi-árido brasileiro, elaborados com florada predominante de silvestre (Serjania glabrata). As amostras foram coletadas ao longo do ano 2000, a partir de coletas realizadas por apicultores, associações e cooperativas de apicultura da região abrangida pelos municípios de Picos, Itainópolis, Vera Mendes e Isaías Coelho. Após as coletas as amostras passaram pelos proc (mais) essos de centrifugação, filtragem e decantação. As medidas reológicas foram feitas nas temperaturas de 20 a 40 ºC utilizando-se um viscosímetro Brookfield, modelo RVT. As leituras de velocidade de rotação e torque foram transformadas em valores de taxa de deformação e tensão de cisalhamento. Os dados de taxa de deformação e tensão de cisalhamento foram ajustados pelas equações da Lei-da-Potência e de Herschel-Bulkley. As amostras apresentaram comportamento pseudoplástico. As equações se ajustaram adequadamente aos resultados experimentais de tensão de cisalhamento em função da taxa de deformação. O aumento de temperatura reduziu a viscosidade aparente em níveis próximos de 80%. Os valores de viscosidade aparente foram bem ajustados por uma equação do tipo Arrhenius. Resumo em inglês The rheological behavior of Apis mellifera honey produced in the State of Piauí, in the Brazilian semi-arid, obtained with predominance of Serjania glabrata flowers was studied. The samples were collected in the year 2000 by beekeepers and associations and cooperatives of beekeepers in the area covered by the municipal districts of Picos, Itainópolis, Vera Mendes and Isaías Coelho. The samples were centrifuged, filtered, decanted and the rheological measures at tempera (mais) tures of 20 to 40 ºC using a Brookfield Viscometer RVT model were made. The readings of rotation speed and torque were transformed in shear rate and shear stress values. The data of shear rate and shear stress were fitted by the potential Law and Herschel-Bulkley models. The samples presented pseudoplastic behavior. The potential and Herschel-Bulkley models fitted the experimental results appropriately. The increase in temperature reduced the viscosity by approximately 80%. The apparent viscosity values fitted well with an Arrhenius type equation.

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Chemical and physical parameters of Portuguese honey : classification of Citrus, Erica, Lavandula and Eucalyptus honeys by multivariate analysis and FTIR-ATR spectroscopy


In this study eight samples of monofloral honey from Portugal, selected from four different botanical origins: Eucalyptus spp., Erica spp., Lavandula spp. And Citrus spp. were studied. For each monofloral honey two samples from different producers were analysed. Several analyses were carried out: mo...

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Características físico-químicas de amostras de méis de Apis mellifera L. do estado do Ceará, Brasil/ Physicochemical characteristics of Apis mellifera L. honey samples from the state of Ceará, Brazil

Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmello; Sodré, Geni da Silva; Marchini, Luís Carlos; Otsuk, Ivani Pozar
2009-02-01

Resumo em português Objetivou-se, na presente pesquisa, desenvolvida com amostras de méis de Apis mellifera coletadas diretamente dos produtores de diversos municípios do estado de Ceará, Brasil, verificar, com base em características físico-químicas, como se agrupam as amostras de méis. Dentre as 52 amostras de méis analisadas as que continham pólen de Serjania sp. como dominante ou acessório, formam um subgrupo distinto quanto aos caracteres físico-químicos, o que confirma que (mais) a origem floral interfere decisivamente nas características dos méis. Pela análise dos componentes principais, pôde-se verificar que os caracteres que mais influenciaram no agrupamento das amostras de méis foram acidez e índice de formol no eixo X e pH e cinzas no eixo Y. Resumo em inglês This paper was carried out to determine how the honey samples of the State of Ceará, Brazil may be grouped, based on the physicochemical composition of the honey. The samples were collected in different municipalities. Among the 52 honey samples analyzed it was observed that the samples which have Sejania sp. as dominant or accessory pollen form a different sub-group based on the physicochemical parameters. The results confirm that the honey bee composition is influenced (mais) by the plant nectar. The grouping of the honey samples was mostly influenced by acidity and formol index on the X axis, and pH and ashes, on the Y axis.

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Caracterização físico-química de amostras de méis de Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) do Estado do Ceará/ Physical-chemical characterization of honey samples of Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) from Ceará State

Sodré, Geni da Silva; Marchini, Luís Carlos; Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmelo; Otsuk, Ivani Pozar; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de
2007-08-01

Resumo em português Com o objetivo de verificar as características físico-químicas de amostras de méis coletadas em cidades do Estado do Ceará (Araripe, Santana do Cariri, Assaré, Iguatu, Crato, Missão Velha e Pacajús), foram determinados no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", USP: açúcares totais, açúcares redutores, sacarose aparente, umidade, atividade diastásica, hi (mais) droximetilfurfural, proteína, cinzas, pH, acidez, índice de formol, condutividade elétrica, viscosidade e cor de 20 amostras de méis Apis mellifera L., 1758, coletadas entre março de 2002 e agosto de 2002. A maioria das amostras de méis analisadas (65%) encontra-se dentro das especificações brasileiras para as características físico-químicas, com exceção das características sacarose aparente (10% das amostras), umidade (10% das amostras), atividade diastásica (35% das amostras) e HMF (20% das amostras). Os resultados indicaram condutividade elétrica e a sacarose aparente como as características que mais influenciaram no agrupamento das amostras. Resumo em inglês This research was aimed at to determining physico-chemical characteristics honey samples collected in cities of Ceara States (Araripe; Santana do Cariri 1 sample; Assaré 1 sample; Iguatu 8 samples; Crato 4 samples; Missão Velha 2 samples and Pacajús 3 samples), they were determined at the laboratory of Apiculture in the "Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz" (ESALQ) University of São Paulo, in Piracicaba, São Paulo State: total sugar, reducing sugars, appar (mais) ent sucrose, humidity, diastase activity, hydroxymethylfurfural (HMF), protein, ash, pH, acidity, formol index, electrical conductivity, viscosity and color of 20 samples of Apis mellifera L., 1758 honey collected between March of 2002 and August of 2002. Most of the samples of honey analyzed (65%) are inside of the Brazilian specifications for the characteristics physical-chemistries except for the characteristics apparent sucrose (10% of the samples), humidity (10% of the samples), diastase activity (35% of the samples) and HMF (20% of the samples). The results showed electrical conductivity and apparent sucrose as characteristics that most influenced grouping samples.

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Armazenamento refrigerado de melão Orange Flesh/ Cold storage of Orange Flesh melon

Mendonça, Fábio Vinícius de S.; Menezes, Josivam B.; Gois, Vilson A. de; Nunes, Glauber Henrique de S.; Souza, Pahlevi Augusto de; Mendonça Júnior, Cledionor F. de
2005-03-01

Resumo em português A vida útil pós-colheita de melões Orange Flesh tipo Honey Dew genótipo 'AF-1749' foi avaliada, estudando-se características visuais, físicas e físico-químicas dos frutos em pós-colheita em ensaio conduzido na Escola Superior de Agricultura de Mossoró (RN), Brasil. Utilizou-se um esquema fatorial 3 x 5 (temperatura x tempo de armazenamento) em delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco repetições de dois frutos por parcela. Os frutos foram ma (mais) ntidos a uma umidade relativa de 90±5% e as temperaturas do ensaio foram de 5ºC, 7ºC e ambiente. Foram feitas avaliações em intervalos de sete dias determinando-se a firmeza da polpa, perda de massa, aparências externa e interna, conteúdo de sólidos solúveis, acidez total titulável e pH. Foi observada perda de peso e de firmeza da polpa mais acentuadas à temperatura ambiente. Os frutos armazenados às temperaturas de 5ºC e 7ºC, mantiveram qualidade comercial até aos 28 dias. Não houve nenhum efeito da temperatura sob o conteúdo de sólidos solúveis. Resumo em inglês The postharvest shelflife of Honey Dew melons (Orange Flesh), genotype 'AF-1749', was evaluated through visual, physical, and physical-chemical traits carried out at the Escola Superior de Agricultura de Mossoró, RN, Brazil. A 3 x 5 (temperature x time of storage) factorial scheme in a completely randomized design with five replications and two-fruits plots was utilized. Fruits were kept at 90±5% relative humidity and experimental temperatures of 5ºC, 7ºC and room tem (mais) perature. Evaluations were done at 7-day intervals to determine flesh firmness, weight loss, external and internal appearances, soluble solids content, total titratable acidity and pH. Weight loss and pulp firmness were more accentuated at room temperature. The fruits stored under temperatures of 5ºC and 7ºC, maintained commercial quality up to 28 days. Storage temperature had no effect on the soluble solids content.

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Antioxidant activity of Portuguese honey samples

Aires, Edmur; Ferreira, Isabel C.F.R.; Estevinho, Letícia M.

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