Sample records for fat cells
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1

Composição do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribuídos segundo sua contagem de células somáticas/ Bulk tank milk composition from Brazilian herds distributed by its somatic cell count

Machado, Paulo Fernando; Pereira, Alfredo Ribeiro; Sarríes, Gabriel Adrian
2000-12-01

Resumo em português Foi realizado um levantamento dos dados de contagem de células somáticas (CCS), porcentagens de gordura, proteína, lactose e sólidos totais de amostras de leite de tanques recebidas no período de dezembro de 1996 a julho de 1998, com o objetivo de se caracterizar a composição do leite segundo sua contagem de células somáticas. Os 4785 dados de análise foram classificados segundo sua CCS, sendo formados quatro grupos (grupo 1, CCS (mais) 1.500 mil cél./mL). Aos grupos foram aplicadass técnicas de estatística descritiva, análise de variância e comparações múltiplas de médias. O aumento da ordem das classes acarretou acréscimo da porcentagem de gordura e dos desvios-padrão e redução nas porcentagens de proteína e lactose. A concentração de sólidos totais, apesar de não-significativa, apresentou tendência de redução. Concluiu-se que leite de tanques com CCS mais altas apresentaram maior porcentagem de gordura, menor porcentagem de proteína e lactose e igual porcentagem de sólido totais. As mudanças significativas nas concentrações do componentes do leite ocorrem a partir de 1.000.000 cél./mL para gordura e 500 mil cél./mL para proteína e lactose. Grupos de tanques com maiores CCS apresentaram maior variabilidade nas concentrações dos constituintes do leite. Resumo em inglês A survey on the somatic cell count (SCC), fat, protein, lactose and total solids percentages on bulk tank milk samples, from December 1996to July 1998, was used to characterize the milk composition as determined by SCC. Data of 4785 from the database were classified according to the SCC, in four groups (Group 1, SCC 1.500 thousand cells/mL) (mais) . A descriptive statistics, analysis of variance and multiple mean tests were applied to the groups. Increases on the group classes were associated with increases on concentration and standard deviation and decreases on protein and lactose concentrations. Despite of the no significance, the total solids tended to decrease as group classes increase. The bulk tank milk samples with higher SCC had greater fat percentages, lower protein and lactose percentages and the same total solids percentages. The significant changes in the milk component contents occur above 1.000.000 cells/ml for fat and 500 thousand cells/ml for protein and lactose. Bulk tank groups with greater SCC have greater variability in milk component compositions.

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2

Correlação entre o California Mastitis Test (CMT) e a Contagem de Células Somáticas (CCS) do leite de búfalas Murrah/ Correlation between the California Mastitis Test (CMT) and Somatic Cells Count on milk from Murrah buffalo cows

Jorge, André Mendes; Andrighetto, Cristiana; Strazza, Mara Regina Barzon; Correa, Rita de Cássia; Kasburgo, Débora Galhardo; Piccinin, Adriana; Victória, Cassiano; Domingues, Paulo Francisco
2005-12-01

Resumo em português O objetivo neste trabalho foi estimar as correlações entre o California Mastitis Test (CMT), a contagem células somáticas (CCS) e a produção de leite. Foram colhidas 544 amostras de leite de 38 búfalas em lactação nos anos de 2002 e 2003. O manejo de ordenha consistiu em uma ordenha diária, em que os tetos das búfalas eram desinfectados com solução de iodo, secos individualmente com papel toalha e submetidas à ordenha mecânica. O CMT foi realizado imediatam (mais) ente após higienização dos tetos e as amostras de leite foram enviadas ao laboratório do DHVSP da Unesp/Botucatu, para realização da Contagem de Células Somáticas, em aparelho eletrônico Somacount 300. Foram efetuadas correlações entre Contagem de Células Somáticas, CMT, produção de leite, proteína, gordura e sólidos totais, que foram analisadas pelo SAEG (1997). A média de células somáticas foi de 63.380 células/mL, a produção diária de leite, de 4,07 ± 1,3 kg e a produção ajustada para os 270 dias, de 1214,25 ± 293,54 kg. Não foram encontradas correlações entre produção de leite, contagem de células somáticas e CMT. Para CCS e CMT, a correlação foi positiva e significativa (r = 0,53). Resumo em inglês The objective of this trial was to investigate correlations among the California Mastitis Test, somatic cells count (SCC), and milk yield. Milk samples were collected from thirty-eight Murrah buffalo cows in the years of 2002 and 2003. Milking management included cleaning teats with individual paper towel followed by attachment of the milk units in cows that were milked once daily. The CMT was done immediately after teat cleaning and collected milk samples were sent to th (mais) e laboratory for determination of SCC using a Somacount 300. Correlations including variables such as SCC, CMT, milk yield, and percentages of fat, protein, and total solids were done using SAEG (1997). Somatic cells count averaged 63.380 cells/mL while average milk production and milk production adjusted for 270 days were 4.07 ± 1.3 kg and 1214.25 ± 293.54 kg, respectively. No significant correlations between milk yield and SCC and milk yield and CMT were observed in this study. However, a positive and significant correlation (0.53) between SCC and CMT was found.

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3

Comparação do valor nutritivo de farinhas de sangue e de farinhas de vísceras para suínos utilizando-se o método da proteína e gordura digestíveis e o método de substituição/ Comparison of digestible energy of blood meals and poultry by-product meals for pigs using the digestible protein and fat method and the replacement method

Henn, João Dionísio; Ribeiro, Andréa Machado Leal; Kessler, Alexandre de Mello
2006-08-01

Resumo em português Foram realizados dois experimentos com suínos de 49 e 65 kg (experimentos 1 e 2, respectivamente) para determinação dos valores de energia digestível (ED) de três farinhas de sangue (experimento 1): convencional (FSC), flash dried (FSFD) e células vermelhas spray dried (CVSD) e de três farinhas de vísceras (experimento 2): FV10,1; FV12,7 e FV16,7% de cinzas) por um método alternativo ao método de substituição (MSb). O método consistiu da substituição do ami (mais) do da dieta basal por níveis crescentes do ingrediente-teste (7 e 14%). Os coeficientes de digestibilidade da proteína (CDPB) e da gordura (CDGB) foram obtidos por meio de análise de regressão entre a porcentagem de PB (ou GB) adicionada à dieta basal e a porcentagem de proteína digestível (ou gordura digestível) da dieta. Os ensaios de digestibilidade foram feitos por meio da coleta total de fezes durante cinco dias, após quatro dias de adaptação. Também foi constituído um tratamento com substituição de 25% de FSC ou FV-10,1% à dieta basal para determinação da ED pelo MSb. Os CDPB, ED e EMA foram 30%, 1.432 e 1.246 kcal/kg para FSC; 86,7%, 4.185 e 3.648 kcal/kg para FSFD e 84,6%, 4.041 e 3.512 kcal/kg para CVSD. Houve diferença nas curvas de regressão entre a FSC e as outras fontes. A ED da FSC pelo MSb foi de 988±268 kcal/kg. Para as FV-10,1; FV-12,7 e FV-16,7, os CDPB, CDGB, ED e EMA foram, respectivamente, de 93,0; 87,6; 4.106; 3.719; 96,4; 85,6; 4.390; e 3.987 e 84,3%, 80,5%; 3.925 e 3.580 kcal/kg. Para o CDPB, houve diferença significativa entre as inclinações de regressão da FV-16,7, em comparação às outras fontes. Para os CDGB, não houve diferença significativa entre as inclinações. O valor de ED da FV-10,1, pelo MSb, foi 4.057±164 kcal/kg. É provável que o MSb subestime a ED de ingredientes de pouca palatabilidade, como as farinhas de sangue. O método alternativo apresenta-se como boa opção no cálculo da ED. Resumo em inglês Two experiments (EXP) were carried out with 49 and 65 kg barrows (EXP 1 and 2, respectively) to determine digestible energy (DE) values of three sources of blood meals (EXP 1): conventional (CBM), flash dried (FDBM) and spray dried red blood cells (SDRBC), and of three poultry by-product meals (EXP 2) (PBM-10.1, PBM-12.7, and PBM-16.7% of ash content) by an alternative method to the replacement method (SbM). The method was based on the starch basal diet replacement with i (mais) ncreasing levels of ingredient test (7 and 14%). Digestibility coefficients of protein (DCP) and fat (DCF) were obtained by the regression analysis between the percentage of added protein (or fat) in the basal diet and the dietary digestible protein (or digestible fat) percentage. Total feces collection was performed, during 5 days, for the digestibility assays, after 4 days of adaptation. Another treatment consisted of starch basal diet replacement with 25% of CBM or PBM-10.1 to determine DE by SbM. The DCP, DE and AME were of 30%, 1,432, and 1,246 kcal/kg for CBM; 86.7, 4.185, and 3,648 kcal/kg for FDBM and 84.6%, 4,041, and 3.512 kcal/kg for SDRBC, respectively. Regression lines difference was found between CBM and the other two sources. DE of CBM measured by SbM was of 988±268 kcal/kg. For PBM-10.1, PBM-12.7 and PBM-16.7, DCP, DCF, DE and AME were, respectively, 93.0, 87.6, 4,106, 3,719, 96.4, 85.6, 4,390, and 3,987 and 84.3%, 80.5%, 3,925, and 3,580 kcal/kg. Regression lines difference was found between PBP-16.7 and the other two sources for DCP. For DCF lines, no differences were found. DE value of PBM 10.1, measured by SbM, was of 4,057±164 kcal/kg. It is probable that SbM underestimate ingredient DE, specially for those with little palatability, as blood meals. The alternative method is a good option for DE calculations.

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Fatores não-nutricionais e concentração de nitrogênio uréico no leite de vacas da raça Holandesa/ Effects of non-dietary factors on milk urea nitrogen in lactating Holstein cows

Meyer, Paula Marques; Machado, Paulo Fernando; Coldebella, Arlei; Cassoli, Laerte Dagher; Coelho, Karyne Oliveira; Rodrigues, Paulo Henrique Mazza
2006-06-01

Resumo em português Estudou-se a relação de fatores não-nutricionais e a concentração de nitrogênio uréico no leite (NUL), com o objetivo de contribuir para sua avaliação como indicador da eficiência de utilização de dietas para vacas leiteiras. Foram utilizadas 7.006 observações provenientes de 855 vacas da raça Holandesa, incluindo dados coletados no dia da amostragem de leite referentes à produção de leite, ao peso vivo, ao número de dias em lactação (DEL) e ao númer (mais) o de lactações (NL). Nas amostras de leite coletadas mensalmente, foram determinadas as concentrações de gordura, proteína, lactose, sólidos totais (ST), a contagem de células somáticas (CCS) e NUL. Foram também calculadas as variáveis produção de leite corrigida para 4% de gordura (LCG4%) e relação gordura/proteína. Efetuaram-se análises de regressão linear simples utilizando os dados coletados como variáveis independentes e as concentrações de NUL como variável dependente. A concentração média de NUL foi 13,3 mg/dL e a produção de leite média foi 35,8 kg/dia. Houve associação negativa entre as concentrações de gordura, proteína, lactose e sólidos totais e a CCS (transformada em logaritmo natural) e associação positiva entre as produções de leite, lactose e sólidos totais (kg) e a concentração de NUL. A produção de leite corrigida para 4% de gordura, DEL, NL e a produção de gordura e proteína se correlacionaram com a concentração de NUL, porém, não houve ajuste da equação linear. Entretanto, o peso corporal e a relação gordura/proteína não se correlacionaram com as concentrações de NUL. Entre os fatores não-nutricionais, a produção de leite e a concentração de proteína do leite foram os fatores que mais se correlacionaram com as concentrações de NUL. Resumo em inglês The objective of this study was to evaluate the association of non-dietary factors on the concentration of milk urea nitrogen (MUN), as an indicator of efficiency of nutrient utilization by lactating dairy cows. A dataset containing 7,006 observations from 855 lactating Holstein cows were used. Milk yield, body weight, days in milk and number of lactation were collected on the milk sampling days. Monthly samples of milk were collected to determine contents of milk fat, pr (mais) otein, lactose, total solids, MUN and somatic cells count (SCC). Yield of milk components (fat, protein, lactose and total solids) as well as 4% fat-corrected milk (FCM) were also used in the study. Regression analyses of MUN, as the dependent variable, on FCM, SCC and content and yield of milk components were done to analyze the data. Mean MUN and milk yield averaged 13.3 mg/dL and 35.8 kg/day, respectively. Milk contents of fat, protein, lactose and total solids as well as SCC (natural logarithm transformed) were negatively associated with MUN while the opposite was observed for yields of milk lactose and total solids and milk production. Yields of milk fat and milk protein (kg), FCM, days in milk and number of lactation all were correlated with MUN, however there was lack of fit for the linear equation. No significant correlations between MUN and body weight and MUN and fat:protein ratio were observed. Among the non-dietary factors, milk yield and milk protein concentration correlated most with MUN.

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Suplementação de vacas holandesas em estádio avançado de lactação/ Supplementation of Holstein cows at an extended lactation stage

Marques, Lúcia Treptow; Fischer, Vivian; Zanela, Maira Balbinotti; Stumpf Júnior, Waldyr; Ribeiro, Maria Edi Rocha; Vidal, Luís Eduardo Barros; Rodrigues, Caroline Moreira; Peters, Mônica Daiana
2010-06-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de duas dietas: baixo e alto nível de suplementação, fornecidas a vacas em estádio avançado de lactação sobre os aspectos produtivos, as características físico-químicas do leite e o perfil bioquímico sanguíneo. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandês, com média de 514kg de peso corporal, escore de condição corporal 3,5, produção de leite de 13 litros vaca-1 dia-1, com média de 349 dias de lactação. Os (mais) tratamentos foram: baixo e alto nível de suplementação para vacas mantidas em campo natural. Foram avaliados o peso vivo, o escore de condição corporal, a produção leiteira individual, as características físico-químicas e a contagem de células somáticas do leite (CCS), além do perfil bioquímico do sangue. As vacas, mesmo em estádio lactacional avançado, responderam ao aumento do aporte nutricional, com incrementos de ganho de peso, ganho de condição corporal e de produção de leite e produção leiteira corrigida para gordura, além de maiores teores de gordura e de sólidos totais. As demais características do leite e do sangue não foram alteradas. O aumento do aporte nutricional de vacas lactantes com estádio de lactação avançado pode ser uma opção viável para alcançar maior nível de produção leiteira e melhores condições físicas das vacas em sistemas de produção baseadas na utilização de pastagem, sem afetar adversamente a concentração dos componentes lácteos. Resumo em inglês The trial aimed to verify the effects of two feeding supplements: low and high level supplementation given to cows at an extended lactation stage upon productive aspects, physical-chemical composition of milk and blood biochemical profile. Twelve lactating Holstein cows, with 514kg of body weight, body condition score of 3.5, yielding 13L milk cow-1 day-1 and approximately 349 days of lactation were used. Treatments were low or high level of supplementation for lactating (mais) cows grazing natural range pasture. Cow's body weight and body condition score, individual milk yield, physical and chemical characteristics and somatic cells count, besides biochemical blood profile were evaluated. Increased nutrient supply augmented body weight gain, body condition score, fat corrected milk, milk fat and total solids contents, but did not change the others milk components nor blood biochemical profile. Increasing nutrient supply for cows at an extended lactation might be a valuable option to match milk productivity and improved physical aspects of dairy cows kept on grazing systems, without adverse effects upon milk components yield.

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Contagem celular somática: relação com a composição centesimal do leite e período do ano no Estado de Goiás/ Somatic cell count: relationship to milk composition and period of the year in Goiás State, Brazil

Bueno, Válter Ferreira Félix; Mesquita, Albenones José de; Nicolau, Edmar Soares; Oliveira, Antônio Nonato de; Oliveira, Jaison Pereira de; Neves, Rodrigo Balduíno Soares; Mansur, José Ricardo Garcia; Thomaz, Liandra Werner
2005-08-01

Resumo em português Apesar de estar entre os maiores produtores de leite do país, o Estado de Goiás não tem estudos abrangentes e atualizados relativos à qualidade do leite. Objetivou-se com o presente estudo avaliar a relação existente entre a contagem celular somática (CCS) e os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais do leite cru armazenado em tanques de refrigeração por expansão direta de uso individual, no Estado de Goiás, além de verificar a influência do p (mais) eríodo do ano sobre a CCS. Os dados utilizados pertencem ao arquivo de resultados do Laboratório de Qualidade do Leite do Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás. Foram tabulados os dados da CCS e composição centesimal referentes ao período de outubro de 2002 a setembro de 2003. A CCS foi determinada através de citometria de fluxo e a composição centesimal através da absorção diferencial de ondas infravermelhas. Foram considerados dois períodos distintos no ano: período das chuvas, de novembro a abril, e período das secas, de maio a outubro. A concentração de proteína, lactose e sólidos totais foi inversamente correlacionada com a CCS. A temperatura ambiente apresentou correlação positiva e significativa com o escore de células somáticas, sendo que as maiores médias da CCS ocorreram no período das secas. Resumo em inglês Milk quality is a crescent concern in Brazil and the Goiás State does not have any current studies on this subject, although it is among the major producers in the country. The aim of this survey was to verify the relationship between somatic cell count (SCC) and milk composition (fat, protein, lactose and total solids content) and the influence of year period in SCC in Goiás State, Brazil. Data were obtained from October 2002, to September 2003 in the Laboratory of Mil (mais) k Quality of the Center of Food Research in the Veterinary School of the Federal University of Goiás. SCC was analyzed through flow citometry and milk composition by infrared differential absorption. The year period was divided in two seasons: a rainy season, from November to April, and a dry season, from May to October. Protein, lactose and total solids content decreased as SCC elevated. Environmental temperature showed positive and significant correlation to score of somatic cells, and the highest averages of SCC occurred in the dry season.

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Valor econômico para componentes do leite no estado do Rio Grande do Sul/ Economic value for milk components in the state of Rio Grande do Sul, Brazil

Bueno, Pedro Renan de Barros; Rorato, Paulo Roberto Nogara; Dürr, João Walter; Krug, Ernesto Enio Budke
2004-12-01

Resumo em português Com o objetivo de estudar a influência do fator econômico sobre os objetivos de seleção dos animais, foram utilizados dados de produção de um programa de pagamento por qualidade de leite implantado por uma empresa laticinista do estado do Rio Grande do Sul. Os critérios de qualidade do referido programa constavam de teores mínimos de 3,1% de gordura, 2,85% de proteína e no máximo 500.000 unidades de células somáticas. Os dados foram estratificados em três ní (mais) veis, de acordo com o volume de leite entregue, mensalmente, para a indústria, em função de diferenças significativas em relação aos custos de produção, por litro de leite, decorrentes da escala de produção das propriedades. No nível 1, foram agrupadas as produções das propriedades que entregavam até 1.500 litros de leite/mês, no nível 2, as produções entre 1.501 e 3.000 litros de leite/mês e no nível 3, as produções acima de 3.000 litros de leite/mês. As receitas dos componentes por litro de leite variaram em função da bonificação pelo volume de leite entregue, obtendo maiores valores quanto maior o volume. As despesas definiram o valor econômico para os componentes do leite, em que os custos de produção nos diferentes níveis geraram diferentes funções de lucro. Os valores econômicos (R$) para os componentes foram de -0,4290; -0,1906 e -0,3772 e de -0,0624; 0,0836 e -0,0193 para a gordura e a proteína, respectivamente, nos níveis 1, 2 e 3. O veículo apresentou valor econômico sempre positivo e mais alto que os outros componentes, 0,1964; 0,2093 e 0,2210 para os níveis 1, 2 e 3, respectivamente. Resumo em inglês In order to study the influence of the economic factor on the objectives used to select the animals, production data of a payment program by milk quality implanted by a milk industry of Rio Grande do Sul were used. The criteria of quality of the referred program consisted of minimum contents of 3.1% of fat, 2.85% of protein and a maximum 500,000 units of somatic cells. The data were stratified in three levels, in agreement with the volume of milk received monthly by the i (mais) ndustry from the properties, due to significant differences in relation to the production costs by liters of milk, resulting from the production capacity of the properties. Level 1 included the production of the properties that delivered up to 1,500 liters of milk for month, Level 2, the production between 1,501 and 3,000 liters and Level 3, the ones that delivered above 3,000 liters. The revenues of the components by liter of milk varied due to the allowance received for the volume of milk delivered, obtaining higher values for larger volume. The expenses led to the economic value (R$) for the milk components where production costs in different levels generate different functions of the income. The economic values for the components were of -0.4290; -0.1906 and -0.3772 for fat, -0.0624; 0.0836 and -0.0193 for protein, at levels 1, 2 and 3 respectively; the carrier always presented positive economic value. Also, these values where higher than the other components, showing values 0.1964; 0.2093 and 0.2210 at Levels 1, 2 and 3 respectively.

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Uso do açafrão (Curcuma longa L.) na redução da Escherichia coli (ATCC 25922) e Enterobacter aerogenes (ATCC 13048) em ricota/ The use of turmeric in the reduction of Escherichia coli (ATCC 25922) and Enterobacter aerogenes (ATCC 13048) in ricotta

Maia, Sandra Ribeiro; Ferreira, Ana Cristina; Abreu, Luiz Ronaldo de
2004-04-01

Resumo em português Considerando o envolvimento de queijos como veículo de microrganismos patogênicos, foi avaliada a eficiência do extrato alcoólico de cúrcuma adicionado à ricota, na redução de Escherichia coli e Enterobacter aerogenes. Foram fabricados três lotes de ricota cremosa e inoculados com 104 UFC/mL de Escherichia coli (ATCC 25922) e 105 UFC/mL de Enterobacter aerogenes (ATCC 13048). Às ricotas, foram adicionados 0,4% de NaCl e extrato alcoólico de Curcuma longa L., em (mais) concentrações que variaram de 0,0% a 2,0%. As ricotas foram avaliadas físico-química e microbiologicamente em 0, 1, 7, 14 e 21 dias de armazenamento refrigerado. O percentual de umidade das ricotas foi, em média, de 73%. O pH médio observado foi de 5,4 e o percentual de gordura de 3%. Pelos resultados, evidenciou-se, após 21 dias, uma redução do número de Escherichia coli de aproximadamente dois ciclos logaritmicos nos tratamentos utilizados de 0,5%, 1,0%, 1,5% e 2,0% de cúrcuma. Já para Enterobacter aerogenes, a redução foi menor, de aproximadamente um ciclo logaritmico, de 105 UFC/mL para 104 UFC/mL, também nos tratamentos utilizados de 0,5%, 1,0%, 1,5% e 2,0% de cúrcuma. Apesar de os resultados evidenciarem uma redução do número de células viáveis dos microrganismos avaliados, a cúrcuma não deverá ser o único meio preservativo, considerando uma contaminação inicial de 104 UFC/mL de Escherichia coli e 105 UFC/mL de Enterobacter aerogenes, pois não atenderia à legislação vigente quanto aos requisitos microbiológicos para queijos. Resumo em inglês Considering the cheese involvement as a vehicle of pathogenic microorganisms it was evaluated the eficciency of the ethanolic turmeric extract added to ricotta, in the reduction of Escherichia coli and Enterobacter aerogenes. Three lots of creamy ricotta were manufacturated and inoculated with 104 UFC/mL of Escherichia coli (ATCC 25922) and 105 UFC/mL of Enterobacter aerogenes (ATCC 13048). It was added 0,4% of NaCl and ethanolic turmeric extract into concentrations that (mais) varied from 0.0% to 2.0% into the ricotta. The ricottas were evaluated in 0, 1, 7, 14 and 21 days under refrigerated storage. The ricotta moist percentage was of 73% in average. The average pH observed was of 5,4 and the fat percentage was of 3%. Microbiological results have shown a reduction in the number of Escherichia coli, after 21 days, about two logarithms cycles in treatments which 0.5%, 1.0%, 1.5% and 2.0% of ethanolic turmeric extract was used. As to Enterobacter aerogenes there was less reduction, at about one logarithm cycle, from 105 UFC/mL to 104 UFC/mL, also in treatments in which 0.5%, 1.0%, 1.5% and 2.0% of ethanolic turmeric extract was used. Although the results have shown a reduction in the number of the viable cells of the microorganisms evaluated, the ethanolic turmeric extract cannot be the single preservative means, considering a initial contamination of 104 UFC/mL of Escherichia coli and 105 UFC/mL of Enterobacter aerogenes for that would not be according to the current legislation referring to the microbiological cheese requirements.

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Emprego da somatopropina bovina (BST) em vacas de alta produção/ Use of bovine somatotropin (BST) in high producing dairy cows

LUCCI, Carlos de Sousa; RODRIGUES, Paulo Henrique Maza; SANTOS Jr., Edival José; CASTRO, Ari Luiz de
1998-01-01

Resumo em português Trinta e seis novilhas de primeira cria, prenhes, da raça Holandesa ppc, foram utilizadas em um delineamento em blocos ao acaso, para comparar a periodicidade da aplicação de 500 mg/animal da somatotropina bovina recombinada (BST), das seguintes formas: A) Controle; B) BST a cada 28 dias; C) BST a cada 21 dias; D) BST a cada 14 dias. Foram formados três blocos de indivíduos conforme as produções, com médias diárias de 28,6 kg, 25,1 kg e 19,1 kg de leite. O experi (mais) mento teve a duração de 112 dias, sendo as produções de leite registradas diariamente, análises de gordura láctea e contagem de células somáticas executadas a cada 14 dias e colhidos dados das condições físicas e perímetros torácicos dos animais a cada 28 dias. A produção de leite corrigida a 4% de gordura apresentou contraste estatisticamente significativo (p Resumo em inglês Thirty-six crossbred Holstein first lactation pregnant heifers were used in a randomized block design to evaluate periods of time between applications of bovine somatotropin (BST) in a 500 mg dose, in the following treatments: A) control; B) BST each 28 days; C) BST each 21 days and D) BST each 14 days. Three blocks of females were used according to their production: 28.6 kg, 25.1 kg and 19.1 kg of milk/cow/day. The experimental period was 112 days, with daily control of (mais) milk production, milk sampling collections for fat analysis and somatic cells counting each 14 days, hearth girth measurements and body score condition evaluations made each 28 days. Fat corrected milk (FCM) was significantly higher (p

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Aceitação sensorial e caracterização de frozen yogurt de leite de cabra com adição de cultura probiótica e prebiótico/ Sensorial acceptance and characterization of goat's milk frozen yogurt with addition of probiotic culture and prebiotic

Alves, Larissa de Lima; Richards, Neila Silvia Pereira dos Santos; Becker, Larissa Vargas; Andrade, Diego Fontana de; Milani, Liana Inês Guidolin; Rezer, Ana Paula de Souza; Scipioni, Gustavo Callegari
2009-12-01

Resumo em português O leite de cabra é recomendado para pessoas intolerantes ao leite de vaca e/ou portadoras de desordens gastrintestinais. frozen yogurt elaborado a partir de iogurte de leite de cabra foi acrescido de 1% de prebiótico (inulina), 0,25% de cultura starter (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus) e 0,25% de cultura probiótica (Bifidobacterium animalis e Lactobacillus acidophilus) para verificar seu potencial probiótico (após sete e 120 dias de armazenament (mais) o), sua qualidade físico-química e sua aceitação sensorial. Durante a estocagem, houve redução de células viáveis da flora microbiana, principalmente dos probióticos. Ainda assim, o produto apresenta potencialidade probiótica pela soma de B. animalis e L. acidophilus atingir o mínimo desejável até o fim do armazenamento. Os valores de extrato seco total (26,6±0,2%), proteína (3,0±0,2), gordura (2,6±0,1%), pH (5,5±0,01) e ácido láctico (0,2±0,01%) encontram-se semelhantes aos relatados em outros trabalhos para o mesmo produto. A avaliação sensorial foi realizada por 50 provadores não treinados em teste com escala hedônica de sete níveis e intenção de compra. O produto recebeu bons escores para aparência global, cor, aroma e sabor; já textura e sabor residual obtiveram menores índices de aceitação. Na intenção de compra, 61% dos avaliadores declararam que comprariam o produto, contra 39% que não comprariam. Nessas condições, demonstra-se a viabilidade de elaboração de frozen yogurt de leite caprino acrescido de pre- e probióticos. Resumo em inglês Goat's milk is recommended for people afflicted with cow milk intolerance and gastro-intestinal disorders. frozen yogurt was elaborated with 1% prebiotic (inulin), 0.25% starter culture (Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus) and 0.25% probiotic culture (Bifidobacterium animalis and Lactobacillus acidophilus) to verify probiotic potential (after 7 and 120 days of storage), physical-chemical quality and sensorial acceptance. During storage viable cells we (mais) re reduced, mainly probiotic bacteria. Nevertheless, the product showed probiotic potential because of B. animalis and L. acidophilus sum, which reached the minimum desirable until the end of storage. Values of total dry matter (26.6±0.2%), protein (3.0±0.3%), fat (2.6±0.1%), pH (5.5±0.01) and acid lactic (0.2±0.01%) were similar to those descript by other researches for the same product. Sensorial evaluation was realized by 50 untrained panelists, with a 7- point hedonic scale and intention to purchase. The product received good scores for global appearance, color, aroma and taste. Texture and residual taste had lower acceptance rates. The intent to purchase showed that 61% of panelists asserted to buy the product against 39%, who would not buy it. Accordingly, this research showed the feasibility of elaborating the goat's milk frozen yogurt with addition of pre- and probiotics.

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Propileno-glicol ou monensina na dieta de vacas leiteiras no período de transição: saúde do úbere, produção e composição do leite/ Propylene glycol or monensin on diets of dairy cows during the transition period: udder health, milk yield and composition

Sá Fortes, R.V.; Artunduaga, M.A.T.; Carvalho, A.U.; Coelho, S.G.; Reis, R.B.; Lana, A.M.Q.
2008-02-01

Resumo em português Avaliou-se o efeito do propileno-glicol e da monensina na dieta de vacas leiteiras no período de transição sobre a produção e composição do leite. Foram utilizadas 42 vacas da raça Holandesa com média de produção na lactação anterior de 8.000kg. Os animais, distribuídos em sete tratamentos segundo um delineamento inteiramente ao acaso, receberam dietas basais pré e pós-parto ou dietas basais acrescidas com 300ml de propileno-glicol ou 30ppm de monensina s� (mais) �dica na matéria seca da dieta. Nos dias 10 e 20 pós-parto, avaliou-se a produção de leite seguida de coleta de amostras para estudo dos constituintes do leite - gordura, proteína, lactose e extrato seco e de uréia e contagem de células somáticas. A inclusão de propileno-glicol apenas no período pós-parto resultou em diminuição da produção de leite e da quantidade total de gordura e proteína nos tempos de coleta estudados (P Resumo em inglês The influence of the addition of propylene glycol or monensin to diets of dairy cows during the transition period on milk production and milk composition was studied. Forty-two multiparous Holstein cows with an average milk production of 8,000 kg in the previous lactation were distributed in a complete randomized design and were divided into seven groups receiving either control diets or diets with 30ppm of monensin or 300ml of propylene glycol during the transition perio (mais) d. Milk production was recorded on days 10th and 20th post-partum and milk samples were taken on the same days to analyse milk components such as fat, protein, lactose, urea and somatic cells (10¹/ml). The addition of propylene glycol in the post-partum diet decreased milk production as well as total the fat and protein production on the sampling times (days 10th and 20th post-partum) (P

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Considerações sobre cromo, insulina e exercício físico/ Considerations about chromium, insulin and physical exercise/ Consideraciones sobre cromo, insulina y ejercicio fisico

Gomes, Mariana Rezende; Rogero, Marcelo Macedo; Tirapegui, Julio
2005-10-01

Resumo em português O cromo é um mineral-traço essencial presente em diminutas proporções em alguns alimentos como carnes, cereais integrais, oleaginosas e leguminosas. Atualmente, esse mineral tem sido utilizado como suplemento alimentar no meio esportivo com a proposta de promover maior ganho de massa muscular e maior perda de gordura corporal. Todavia, a participação do cromo no metabolismo resume-se ao aumento da sensibilidade à insulina, por meio da ligação de quatro átomos de (mais) cromo a uma proteína intracelular específica denominada apocromodulina, que, por sua vez, liga-se ao receptor de insulina de células de tecidos periféricos concomitantemente à insulina, porém em outro sítio localizado no domínio intracelular. Essa ligação amplifica a cascata de sinais intracelulares responsáveis pelo estímulo da translocação de GLUT4 e, conseqüentemente, aumenta a captação de glicose e aminoácidos. O cromo também inibe a enzima-chave da síntese de colesterol, melhorando o perfil lipídico de indivíduos com dislipidemias. Não são significativas as alterações de composição corporal em esportistas, mas, por outro lado, a suplementação com cromo pode, em alguns casos relatados, melhorar o perfil lipídico e o quadro de diabetes tipo 2 de indivíduos que sofrem destes desequilíbrios metabólicos. Resumo em espanhol El cromo es un mineral traza esencial presente en proporciones pequeñas en algunos alimentos como carnes, cereales integrales, oleaginosas y leguminosas. Actualmente, este mineral ha sido utilizado como suplemento alimenticio en el medio deportivo con la propuesta de promover mayor ganancia de masa muscular y mayor pérdida de grasa corporal. Todavía, la participación del cromo en el metabolismo se resume al aumento de la sensibilidad a la insulina, por medio de la uni (mais) ón de cuatro átomos de cromo a una proteína intracelular específica denominada apocromodulina que, a su vez, se liga al receptor de insulina de células de tejidos periféricos concomitantemente a la insulina, pero en otro sitio localizado del dominio intracelular. Esta unión amplifica la cascada de señales intracelulares responsables por el estímulo de translocación de GLUT4 y, consecuentemente, aumenta la captación de glicosa y aminoácidos. El cromo tambien inhibe la enzima clave de la síntesis de colesterol, mejorando el perfil lipídico en individuos con dislipemias. No son significativas las alteraciones de composición corporal en deportistas, mas, por otro lado, la suplementación con cromo puede, en algunos casos relatados, mejorar el perfil lipídico y el cuadro de diabetes tipo 2 de indivíduos que sufren de estos desequilíbrios metabólicos. Resumo em inglês Chromium is an essential trace mineral present in trace amounts in some foods such as meat, whole grains, oleaginous plants and legumes. This mineral is currently being used as a food supplement in sports in order to promote a greater muscle mass gain and loss of body fat. However, the participation of chromium in metabolism is limited to an increase on the insulin sensitivity by the binding of four chromium atoms to a specific intracellular protein denoted apochromodulin (mais) that, in turn, binds to the insulin receptor of peripheral tissue cells concomitantly with insulin, although at another site located in the intracellular domain. This binding amplifies the cascade of intracellular signals responsible for stimulating the translocation of GLUT4 and increases glucose and amino acid uptake. Chromium may also inhibit the key enzyme in the synthesis of cholesterol, thus improving the lipid profile of individuals with dyslipidemia. The alterations on the body composition occurring in individuals who practice sports are not significant but, on the other hand, chromium supplementation may improve the lipid profile and the symptoms of type II diabetes of individuals affected by these types of metabolic unbalances.

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Influência do fotoperíodo no consumo alimentar, produção e composição do leite de ovelhas Bergamácia/ Influence of photoperiod on food intake, milk yield and milk composition of Bergamasca ewes

Sá, Cristiane Otto de; Siqueira, Edson Ramos de; Sá, José Luiz de; Fernandes, Simone
2005-06-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo sobre o consumo alimentar, produção e composição do leite (gordura, proteína, lactose, sólidos totais) e número de células somáticas de sete ovelhas da raça Bergamácia, submetidas a um fotoperíodo considerado curto (12 horas luz:12 horas escuro), e oito ovelhas da mesma raça, a um fotoperíodo longo (18 horas luz:6 horas escuro), durante as últimas quatro semanas de gestação e três meses de la (mais) ctação. Para comparação, foi utilizado o teste t para duas amostras independentes. O consumo alimentar avaliado, diariamente, para cada baia com duas ovelhas, não diferiu entre os tratamentos. No fotoperíodo curto, o consumo médio diário foi de 4,48 kg e, no fotoperíodo longo, de 4,40 kg. Não foi observada diferença significativa entre os fotoperíodos, para a produção de leite e teores de proteína, lactose e sólidos totais, quando considerados os 84 dias de lactação. No fotoperíodo curto, a porcentagem média de gordura foi 5,57%, índice superior ao obtido no fotoperíodo longo, de 5,21%. Na análise dos resultados, a cada semana, notou-se que na segunda e na quarta semanas de lactação, a produção de leite foi maior nas ovelhas do fotoperíodo longo. O número de células somáticas não diferiu entre os fotoperíodos e manteve-se baixo por toda a lactação. O maior número de horas de luz estimula a produção de leite no primeiro mês de lactação, principalmente na quarta semana, e as porcentagens de gordura e sólidos totais são menores nos períodos de maior produção de leite. Resumo em inglês The objective of this work was to evaluate the effect of photoperiod on food intake, and milk production and composition (fat, protein, lactose, total solids) and somatic cell number. Seven Bergamasca ewes were submitted to a short photoperiod (12 hours light:12 hours dark), and eight Bergamasca ewes were submited to a long photoperiod (18 hours light:6 hours dark), during the last four weeks of pregnancy, and for three months of lactation. Results were compared by t test (mais) for two independent samples. Food intake was evaluated daily for each pen containing two ewes, and did not differ between treatments. Mean food intake was 4.48 kg under the short photoperiod, and was 4.40 kg under the long photoperiod. Differences between photoperiods were not significant for milk production and levels of protein, lactose and total solids considering 84 days of lactation. Mean percentage fat of 5.57% for the short photoperiod was greater than that 5.21% for the long photoperiod. In weekly results analyses, it was observed that in the second and fourth week of lactation, milk production of the ewes under long photoperiod was higher. Somatic cells number did not differ between photoperiods and stayed low during all lactation period. The greatest number of hours of light stimulated milk production in the first month of lactation, mainly in fourth week. Percentages of fat and total solids are lower in periods of greater milk production.

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Produção e composição do leite, metabólitos sangüíneos e concentração hormonal de cabras lactantes da raça Toggenburg tratadas com somatotropina bovina recombinante/ Milk yield and composition, blood metabolites and hormonal profile of lactating Toggenburg goats treated with recombinant bovine somatotropin

Amorim, Elenice Andrade Moraes e; Torres, Ciro Alexandre Alves; Bruschi, José Henrique; Fonseca, Jefferson Ferreira da; Guimarães, José Domingos; Cecon, Paulo Roberto; Carvalho, Giovanni Ribeiro de
2006-02-01

Resumo em português Estudou-se a influência da aplicação de somatotropina bovina recombinante sobre a produção e composição do leite, os metabólicos sangüíneos e a concentração hormonal em cabras no terço médio da lactação. Foram utilizadas 24 cabras da raça Toggenburg, divididas em dois tratamentos: T1 (n=12): aplicação de 250 mg de r-bST a cada 14 dias, em um total de quatro aplicações; e T2 (n=12): aplicação de solução salina (controle). O tratamento com r-bST nã (mais) o aumentou a produção de leite e não influenciou os teores de gordura, proteína e extrato seco. A porcentagem de lactose no leite foi maior (4,47 ± 0,2 para T1 versus 4,34 ± 0,2% para T2) e a contagem de células somáticas menor nos animais tratados em relação aos controle (681,1 ± 689,9 para T1 versus 1.001,84 ± 610,9 [x10³ células/mL] para T2). A administração de r-bST aumentou as concentrações séricas de ácidos graxos não-esterificados de T2 (309,67 ± 169,62 x 247,34 ± 126,38 mEq/L, para T1 e T2, respectivamente) e reduziu as concentrações de uréia (86,84 ± 33,81 x 121,16 ± 42,57 mg/dL, para T1 e T2 respectivamente). A r-bST reduziu as concentrações de colesterol total e HDL (82,46 ± 19,25 x 89,29 ± 23,66 mg/dL e 155,95 ± 19,67 x 177,67 ± 32,79 mg/dL, para T1 e T2 respectivamente), enquanto as concentrações de albumina, glicose, proteínas totais, beta-hidroxibutirato e tiroxina não foram influenciadas pela r-bST, que também não influenciou o peso e o escore corporal dos animais. A r-bST aumentou os teores de lactose, reduziu a contagem de células somáticas e promoveu alterações nos metabólicos sangüíneos e no leite de cabras lactantes. Resumo em inglês The objective of this trial was to study the effects of recombinant bovine somatotropin on milk yield and composition, blood metabolites and hormonal profile in lactating goats. Twenty-four Toggenburg goats were assigned to one of two treatments as follows: T1 (n=12) received injection of 250 mg of r-bST, every 14 days (four injections), and T2 (n=12) received injections of saline solution (control). No significant differences on milk yield and composition (fat, protein, (mais) and dry extract) were observed comparing r-bST-treated goats with non-treated animals. However, milk lactose content was higher (P

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Produção e qualidade do leite na bacia leiteira de Pelotas-RS em diferentes meses do ano/ Milk production and quality at the dairy region of Pelotas, Rio Grande do Sul State at different months of the year

Martins, Paulo Ricardo Garcia; Silva, Cristiane Andrade da; Fischer, Vivian; Ribeiro, Maria Edi Rocha; Stumpf Júnior, Waldyr; Zanela, Maira Balbinotti
2006-02-01

Resumo em português Avaliou-se a variação da produção e qualidade do leite, durante 11 meses do ano através do monitoramento de nove unidades produtoras de leite (UP), escolhidas aleatoriamente por pertencerem à bacia leiteira de Pelotas. Foram realizadas coletas mensais de leite e dos alimentos de cada UP. Foram avaliadas as características físico-químicas e contagem de células somáticas do leite, além da incidência de mastite e a produção média de leite das UP. As UP foram (mais) classificadas nos seguintes sistemas de produção: especializadas, semi-especializadas e não especializadas conforme critérios previamente estabelecidos. Na análise da variância, foram considerados os efeitos de sistemas de produção, meses do ano e a interação entre sistemas e meses do ano, segundo um delineamento completamente casualizado em arranjo fatorial. Foram observadas diferenças no leite produzido nos diversos meses do ano, quanto à produção de leite corrigida, proteína bruta, teor de caseína, teor de lactose, extrato seco total, extrato seco desengordurado e incidência de mastite, não sendo observadas, neste estudo, diferenças quanto às percentagens de gordura e nitrogênio não protéico do leite nem contagem de células somáticas. Nos meses de outono e inverno, ocorreram as menores produções de leite e menores teores dos componentes químicos, enquanto a ocorrência de mastite foi mais importante nos meses de primavera - verão. Resumo em inglês We evaluated changes in milk production and quality during 11 months in nine milk production units, randomly chosen at the Pelotas dairy region. Mastitis incidence and average milk daily production were registered. Once a month, animal feed and bulk milk samples were collected at each production unit for further physical-chemical analysis and somatic cells count. Production units were classified in one of the following production systems: specialized, semi-specialized and (mais) not specialized. Analysis of variance was used to evaluate the effects of months, production systems and their interaction, according to a completely randomized design. Fat corrected milk production, crude protein, casein, lactose, total solids, solids non fat contents of the milk and mastitis incidence varied among months, but fat and non protein nitrogen contents and somatic cells count did not. In fall and winter, values for milk production and milk components contents were the lowest, while mastitis incidence was highest in spring and summer.

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Produção, composição do leite e constituintes sangüíneos de cabras alimentadas com diferentes volumosos/ Production, milk composition and blood parameters in goats fed different forages

Ribeiro, L.R.; Damasceno, J.C.; Cecato, U.; Jobim, C.C.; Santos, G.T.; Macedo, F.A.F.; Macedo, L.G.P.
2008-12-01

Resumo em português Utilizaram-se nove cabras da raça Saanen, para estudar o efeito de dietas compostas por três diferentes fontes de volumosos, feno de alfafa, silagem de milho e feno de aveia, sobre a ingestão de matéria seca, produção e composição do leite e sobre os constituintes sangüíneos, glicose e uréia plasmáticas, em triplo quadrado latino 3x3. Os consumos de matéria seca e proteína bruta dos animais alimentados com feno de alfafa foram mais altos que os à base de si (mais) lagem de milho (P0,05) das dietas sobre a produção diária de leite (kg/dia), sobre os teores (%) de gordura, proteína, lactose e sólidos totais e sobre a contagem de células somáticas (cels/mlx1000). Os animais que consumiram feno de alfafa produziram maiores quantidades (P0,05). Os resultados indicaram que a fonte de volumoso, em rações isoenergéticas e isoproteicas, afeta o desempenho dos animais pela alteração no consumo de MS e PB e produção dos constituintes do leite (kg/dia). Resumo em inglês Nine Saanen dairy goats, consuming diets composed of three different sources of roughage (alfalfa hay, corn silage, and oat hay) were used to study the effect of those diets on the ingestion of dry matter (DM), on milk production, milk composition, and plasmatic glucose and urea levels. The experimental design was a triple latin square 3x3. The intakes of DM and crude protein by the animals fed on alfalfa hay were higher than those fed ration based on corn silage (P(mais) , while those receiving oat hay presented a higher intake of the cellular wall compared to the others (P0.05) of the diets on the daily milk production and on the fat, protein, lactose, and total solids contents, and on the somatic cells count (SCC), but those cows that received diets with alfalfa hay produced higher amounts (g/day) (P0.05). It can be concluded that the forage sources affect the animal performance from changes in both DM and CP intakes and production of milk components (kg/day).

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Fatores ambientais que afetam a produção e a composição do leite em rebanhos assistidos por cooperativas no Rio Grande do Sul/ Effects of environmental factors on milk yield and composition of dairy herds assisted by cooperatives in Rio Grande do Sul, Brazil

Noro, Giovani; González, Félix Hilario Diaz; Campos, Rómulo; Dürr, João Walter
2006-06-01

Resumo em português Neste estudo, avaliaram-se os efeitos de alguns fatores ambientais sobre a produção, a composição química e a contagem de células somáticas do leite em rebanhos vinculados às cooperativas no Rio Grande do Sul. Foram utilizados dados de um programa de controle leiteiro durante cinco anos, totalizando 165.311 observações, para analisar os seguintes efeitos ambientais: ano e mês do controle leiteiro, idade ao parto, tempo em controle leiteiro e estádio da lactaç (mais) ão. A produção média de leite foi de 19,36 L/vaca/dia. Foi encontrada maior produção de leite em vacas de 5 a 6 anos de idade ao parto, nos primeiros 60 dias de lactação, nos meses de inverno e em rebanhos com mais tempo em controle leiteiro. Maior número de células somáticas foi relacionado à redução na produção de leite. Houve menor teor de gordura e de proteína no leite nos primeiros 60 dias de lactação e aumento desses componentes com o aumento no número de células somáticas. A concentração de lactose no leite diminuiu significativamente à medida que aumentaram as células somáticas e a idade ao parto. A contagem de células somáticas aumentou com a idade da vaca e à medida que avançou a lactação. Nos meses de inverno, verificaram-se valores mais elevados de proteína, gordura e lactose, possivelmente como conseqüência da alimentação com gramíneas temperadas. Os resultados revelam a importância das variações ambientais no estudo da composição do leite. Resumo em inglês The effects of some environmental factors on milk yield and milk chemical composition and also on somatic cells count in dairy herds assisted by cooperatives (DHI) in Rio Grande do Sul, Brazil were investigated in this trial. Data were obtained from a 5-year period of dairy control program totalizing 165,311 observations and were used to investigate the effects of year and month of dairy control, age at calving, time of farm on dairy control and stage of lactation on milk (mais) yield and composition. Milk yield including all observations averaged 19.36 L/cow/day. Greater milk yield was observed in cows varying from 5 to 6 years of age at calving, at the first 60 days of lactation, in the winter months and in herds with longer time in dairy control. Increased somatic cells count was associated to reduction in milk yield. Lower contents of milk fat and milk protein and greater somatic cells number were observed at the first 60 days of lactation. Concentration of milk lactose decreased with both the increment in somatic cells count and age at calving. Somatic cells count increased as the age of cows advanced and as lactation progressed. Milk contents of protein, fat and lactose all increased during the winter months possibly because of feeding temperate grasses. Results from this study showed that is important taking into account the effects of environmental factors on milk composition.

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Cultura autóloga de células-tronco mesenquimais de tecido adiposo para o tratamento de rítides faciais/ Autologous mesenchymal stem cells culture from adipose tissue for treatment of facial rhytids

Claudio-da-Silva, César; Baptista, Leandra Santos; Carias, Rosana Bizon Vieira; Menezes Neto, Hélio da Cunha; Borojevic, Radovan
2009-08-01

Resumo em português OBJETIVO: Testar o efeito das c élulas tronco mesenquimais (CTM) de tecido adiposo no preenchimento cutâneo de rítides na região naso-labial. MÉTODOS: Foram coletados 50 cc de gordura da região infra-umbilical e 20 mL de sangue periférico de 15 voluntárias do sexo feminino para obtenção das CTM e de plasma autólogo, respectivamente. As voluntárias foram agrupadas de acordo com as estratégias de injeções intra-dérmicas: grupo (1) somente o ácido hialurôni (mais) co; grupo (2) somente as CTM; grupo (3) CTM associadas ao ácido hialurônico. Tratando-se de um estudo prospectivo e qualitativo o acompanhamento das voluntárias era mensal através de fotografias. RESULTADOS: No grupo (1) foi observado um efeito de preenchimento imediato ao contrário do grupo (2) onde o efeito de preenchimento pleno foi alcançado aproximadamente após dois meses. No grupo (3) o preenchimento ocorreu de maneira mais efetiva e também progressiva, devido à combinação dos efeitos de curto e de longo prazo gerados pelo ácido hialurônico e pelas CTM, respectivamente. CONCLUSÃO: As CTM quando associadas ao ácido hialurônico foram capazes de promover o preenchimento de sulcos profundos, com melhora progressiva do tônus da pele e diminuição das linhas de expressão. Resumo em inglês OBJECTIVE: To test the effect of mesenchymal stem cells (MSC) from adipose tissue on the dermal filling for nasolabial rhytids correction. MEHTODS: 50 cc of infraumbilical fat and 20 ml of peripheral blood were harvested to isolate MSC and autologous plasma from 15 female volunteers, respectively. The volunteers were grouped in according to the following strategies of intra-dermal injection: Group (I) only hyaluronic acid; Group (II) only MSC; Group (III) MSC combined wit (mais) h hyaluronic acid. For this qualitative and prospective study photographic monitoring was done monthly. RESULTS: In the group (I) we observed an immediate effect of filling; in the group (II) the effect of filling was reached after approximately two months. In the group (III) filling occurred more efficiently and progressively, probably due to the combination of the short and long-term effects generated by the hyaluronic acid and MSC, respectively. CONLCUSION: MSC when combined with hyaluronic acid were able to fill in deep folds, with progressive improvement of skin tone and decreasing lines of expression.

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Substituição da gordura hidrogenada por óleo de soja na elaboração de pães de linhaça e avaliação da aceitabilidade/ Substitution of hydrogenated fat by soy oil in the elaboration of flaxseed bread and evaluation of sensory acceptance

Calderelli, Valéria Alcântara Santos; Benassi, Marta de Toledo; Matioli, Graciette
2008-09-01

Resumo em português A semente de linhaça apresenta cerca de 60% de ácidos graxos ômega-3, os quais auxiliam na prevenção de células malignas, enquanto que os ácidos graxos trans podem levar a implicações nutricionais negativas. Foi objetivo do trabalho elaborar uma nova formulação de pão de linhaça com a substituição da gordura hidrogenada por óleo de soja. Foi verificada a aceitação e realizada a quantificação dos ácidos graxos trans e ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 (mais) nos produtos padrão e modificado. Foram, ainda, avaliados parâmetros instrumentais de cor e textura. As análises físico-químicas e de composição centesimal seguiram as metodologias do Instituto Adolf Lutz e AOAC. Para determinação de ácidos graxos utilizou-se cromatografia gasosa. A nova formulação apresentou maiores teores de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 e de poliinsaturados em relação ao padrão. Inversamente, a quantidade de ácidos graxos trans foi significativamente maior no pão padrão. Não foi observada diferença na cor de casca, mas a formulação com óleo de soja apresentou miolo mais amarelado e maior maciez que o padrão. O pão formulado com óleo de soja apresentou boa aceitação sensorial. Resumo em inglês Flaxseed presents about 60% omega-3 fatty acids, which aid in the prevention of the growth of cancerous cells, while trans fatty acids can lead to negative nutritional implications. This work aimed at elaborating a novel formulation of flaxseed bread with the substitution of hydrogenated fat by soy oil. Sensory acceptance was verified and the quantification of trans fatty acids and omega-3 and omega-6 fatty acids was accomplished in the modified and standard products. Ins (mais) trumental parameters of color and texture were evaluated. Physical-chemical analysis and proximate composition were carried out according to Adolfo Lutz Institute and AOAC methodology. Gas chromatography was used to determine fatty acid composition. The novel formulation presented higher quantities of polyunsaturated fatty acids, omega-6 and omega-3 fatty acids, in relation to the standard sample. On the other hand, the amount of trans fatty acids was significantly higher in the standard bread. No difference was observed in crust color; however, the formulation with soy oil presented a more yellowish crumb and greater softness than the standard. The bread formulated with soy oil presented good sensory acceptance.

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Tipologia de sistemas de produção baseada nas características do leite/ Typology of production systems based on the milk characteristics

Bodenmüller Filho, Anselmo; Damasceno, Julio Cesar; Previdelli, Isolde Terezinha Santos; Santana, Rosangela Getirana; Ramos, Carlos Eduardo Crispim de Oliveira; Santos, Geraldo Tadeu dos
2010-08-01

Resumo em português Objetivou-se propor uma metodologia de análise de sistemas de produção, tomando-se como base o fluxo quantitativo intra-anual e as características qualitativas do leite entregue pelos produtores de leite à indústria. Foram coletados dados referentes a 1.196 produtores de leite durante os anos 2005 e 2006 utilizando-se as variáveis produção mensal; teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais; contagem de células somáticas e contagem padrão em placas (mais) . A metodologia de análise utilizada foi a análise de componentes principais e a classificação hierárquica ascendente (tipologia). As variáveis mais importantes na construção do primeiro componente principal (CP1) são os teores de gordura, proteína e sólidos totais do leite, que explicaram 32,5% da diversidade de sistemas de produção e podem ser consideradas indicadores da qualidade nutricional do leite. Na construção do segundo componente principal (CP2), as variáveis mais importantes são teor de lactose, contagem de células somáticas e contagem microbiana do leite, que explicaram 24,04% da diversidade e representam a qualidade higiênica do leite. A distribuição intra-anual da produção não é importante para explicar a diversidade entre as unidades produtoras de leite. Para a tipologia dos sistemas de produção, foram considerados os três primeiros componentes principais, cuja explicação da variabilidade total foi de 70,52%. As 1.196 propriedades rurais produtoras de leite pertencem a 17 grupos de sistemas de produção com características de qualidade do leite próprias. Resumo em inglês The objective of the study was to propose a methodology of production systems analysis, considering intraannual quantitative flow and the qualitative characteristics of the milk delivered by the farmers to the industry. The data were collected from 1,196 milk producers from 2005 to 2006 using month production variables, fat content, protein, lactose and total solids, counting of somatic cells, and standardized counting in plates. The method of analysis used was the main c (mais) omponent analyses and ascending hierarchical classification (typology). The most important variables in the construction of the first principal component (PC1) are fat content, protein and total milk solid contents, which explained 32.5% of the diversity of production systems, and they can be considered as the indicator of milk nutritional quality. In the construction of the second principal component (PC2), the most important variables are lactose content, counting of somatic cells and milk microbial counting, which explained 24.04% of the diversity and represent the hygienic quality of the milk. The intra-annual distribution of the milk production is not important to explain the diversity among milk production units. For the production system typology, it was considered the first three main components whose explanation of the total variability was of 70.52%. The 1,196 milk producing rural properties belong to the 17 groups of milk production systems with their own characteristics of milk quality.

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Produção e qualidade do leite em sistemas de produção da região leiteira de Pelotas, RS, Brasil/ Milk yield and quality at production systems of the dairy region of Pelotas, RS, Brazil

Martins, Paulo Ricardo Garcia; Fischer, Vivian; Ribeiro, Maria Edi Rocha; Gomes, Jorge Fainé; Stumpf Jr, Waldyr; Zanela, Maira Balbinotti
2007-02-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção e a qualidade do leite em sistemas de produção da bacia leiteira de Pelotas. Entre setembro de 2001 e agosto de 2002, foram monitoradas, durante 11 meses, nove unidades produtoras de leite, classificadas nos seguintes sistemas de produção: especializado (ES), semi-especializado (SE) e não-especializado (NE). Em amostras coletadas no tanque resfriador, foram determinadas características físico-químicas do leit (mais) e e contagem de células somáticas. O percentual de mastite e a e produção leiteira corrigida para 4% de gordura foram avaliados. Adotou-se o delineamento completamente casualizado em parcelas subdivididas. A crioscopia, apesar de apresentar diferença estatística entre ES e NE (P Resumo em inglês This research was aimed at characterizing milk yield and quality of three production systems at Pelotas dairy region. From September 2001 up to August 2002, nine dairy production units were visited for 11 months. Production units were classified as specialized (S), partially specialized (PS) and non-specialized (NS). Bulk tank milk was sampled to analyze physical and chemical attributes and somatic cells count (SCC). Mastitis percentage and 4% fat-corrected milk yield wer (mais) e evaluated. A completely randomized split-plot design was adopted. Cryoscopic index differed between specialized and non-specialized systems (P

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Remoção de células somáticas pela microfiltração não afeta a composição e a proteólise do leite/ Somatic cell removal by microfiltration does not affect composition and proteolysis of milk

Santos, Marcos Veiga dos; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes; Lima, Ygor Vinícius Real de; Botaro, Bruno Garcia
2006-10-01

Resumo em português O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da retirada mecânica das células somáticas do leite cru sobre a composição e a proteólise durante o armazenamento refrigerado do leite pasteurizado. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos generalizados ao acaso, no qual foram considerados como blocos as repetições (n=3) e o nível de gordura do leite (desnatado e integral). Utilizou-se um arranjo fatorial de tratamento do tipo 2 x 2, constituído (mais) por: dois níveis de contagem de células somáticas - CCS (baixa e alta CCS) e pela aplicação ou não da microfiltração ao leite. Foram realizadas, ainda, medidas repetidas no tempo, as quais corresponderam aos dias de coleta do leite pasteurizado durante o período de armazenamento (1, 7, 14 e 21 dias). Os lotes de leite cru de alta (1.000.000cél. mL-1) e baixa (100.000cél. mL-1) CCS foram submetidos ao desnate centrífugo, à microfiltração em sistema a vácuo e, em seguida, os lotes de todos os tratamentos foram pasteurizados e armazenados por 21 dias sob refrigeração a 6°C. Não foi identificado efeito da microfiltração sobre a proteólise do leite, indicando que este tratamento não reduziu a taxa de proteólise do leite de alta CCS durante o período de armazenamento. Foi observado efeito significativo do tempo de armazenamento sobre a proteólise, indicando a manutenção de atividade proteolítica mesmo após a pasteurização do leite. Pode-se concluir que o leite com alta contagem de células somáticas apresenta maior taxa de proteólise durante o período de armazenamento que o leite de baixa contagem de células somáticas. A microfiltração como processo de retirada mecânica das células somáticas do leite não reduz a proteólise do leite durante o armazenamento. Resumo em inglês This study was aimed at evaluating the effects of raw milk somatic cell removal by microfiltration on the composition and proteolysis during refrigerated storage of pasturized milk. A completely randomized block design was used, in which repetitions (n=3) and milk fat level (skimmed and whole milks) were considered as blocks. A 2 X 2 factorial arrangement of treatments was used: milks with two different levels of somatic cell counts - low somatic cell count (LSCC) and hig (mais) h somatic cell count (HSCC) - and, microfiltration or not of milk. Repeated measures during storage time were taken from pasteurized milk at days 1, 7, 14 and 21. LSCC raw milk - 100,000cells mL-1 - and HSCC raw milk - 1,000,000cells mL-1 - were obtained from selected cows, skimmed and submitted to vacuum microfiltration. Milk was pasteurized and kept refrigerated at 6°C for 21 days. The application of milk microfiltration was efficient on somatic cell removal; however microfiltration had no effect on milk proteolysis which means the treatment did not reduce HSCC milk proteolysis rate during refrigerated storage. Significant effect of storage period on proteolysis was observed indicating that proteolytic activity remained despite milk pasteurization. HSCC milk proteolytic activity was 1,42 times higher than in LSCC milk, during the 21-day of refrigerated storage period. Based on the results of the study, HSCC milk shows a higher proteolytic activity than LSCC milk, during the 6°C-21 day storage period. Microfiltration, as a somatic cell removal process had no effect on decreasing proteolytic activity of pasteurized milk during the refrigerated storage period.

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Xantogranuloma órbito-palpebral: relato de caso/ Xantogranuloma of the eyelid and orbit: case report

Schellini, Silvana Artioli; Sampaio Junior, Amilton de Almeida; Marques, Mariângela Esther Alencar; Corpa, Marcus Vinicius de Nigro
2004-06-01

Resumo em português Xantogranuloma é doença histiocítica, caracterizada por lesões amareladas na pele ou na derme, acompanhadas ou não de alterações hematológicas ou neoplasias. O objetivo deste é relatar o caso de uma mulher de 39 anos, com queixa de "inchaço" progressivo nas pálpebras superiores, há 6 anos, indolor, sem alterações sistêmicas. O exame histológico mostrou infiltração maciça da pele, tecido muscular e gordura orbitária por histiócitos xantomatosos e abund (mais) antes células gigantes do tipo Touton. O diagnóstico foi de xantogranuloma do adulto. Os autores comentam os diagnósticos diferenciais, assim como a necessidade de exames periódicos, devido ao risco de associação com doenças sistêmicas malignas. Resumo em inglês Xantogranuloma is a histiocytic disease, characterized by yellowish lesions affecting the epidermis or the dermis, with or without hematological abnormalities and malignancy. The purpose of this paper is to report a 39-year-old woman with bilateral, progressive, painless swelling in both eyelids and anterior orbit, onset 6 years ago, with no systemic alterations. Histology of the excised tissue showed dermis, muscles and orbital fat with xantomatous histiocytes and "Touto (mais) n" giant cells. The diagnosis was xantogranuloma of the adult. The authors call attention to other differential diagnosis and the necessity of periodical examinations because of the possibility of associated malignancies and systemic diseases.

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Obstrução intestinal por necrose massiva de gordura abdominal (lipomatose) em uma vaca Jersey/ Intestinal obstruction due to massive fat necrosis (lipomatosis) in a Jersey cow

Santos, Adriana da Silva; Bandarra, Paulo Mota; Sonne, Luciana; Pavarini, Saulo Petinatti; Driemeier, David
2008-08-01

Resumo em português Uma fêmea da raça Jersey com 9 anos de idade apresentou cólicas e dificuldade de defecação progressiva que evoluiu até completa obstrução intestinal. O animal morreu uma semana após uma tentativa infrutífera de corrigir cirurgicamente a obstrução. Na necropsia, as alças intestinais estavam distendidas por acúmulo de cont aeúdo fecal e havia massas de gordura necrótica circundando o segmento final do intestino. Os achados histológicos foram necrose da gord (mais) ura associada à fibrose intersticial, inflamação crônica com células gigantes tipo corpo estranho, fendas de colesterol e mineralização. Resumo em inglês A 9 year-old Jersey cow showed a clinical picture that initiated with colic, small amounts of feces, and progressed to the complete obstruction of the intestinal passage. The cow died one week after an unsuccessful cirurgic attempt to correct obstruction. At necropsy, the intestinal loops were distended by content accumulation and there were masses of necrotic fat surrounding the final segment of the intestine. The histological findings were fatty necrosis associated with (mais) interstitial fibrosis, chronic inflammation with foreign body type giant cells, cholesterol clefts and mineralization.

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Indicadores do ambiente ruminal e suas relações com a composição do leite e células somáticas em diferentes períodos da primeira fase da lactação em vacas de alta produção/ Indicators of rumen environment and their relation with milk composition and somatic cells in the first phase of lactation in high-yielding dairy cows

Campos, Rómulo; González, Félix; Coldebella, Arlei; Cardoso, Felipe
2006-04-01

Resumo em português No atual sistema internacional de pagamento do leite por qualidade, têm-se valorizado dois aspectos fundamentais: a contagem de células somáticas (CCS) e o conteúdo de sólidos totais. O primeiro fator depende da saúde da glândula mamária e o segundo, de maior importância econômica para os laticínios, está relacionado com o manejo alimentar e a raça dos animais. O ambiente ruminal pode modificar a composição do leite, em especial o teor de gordura. A fonte p (mais) rincipal de proteína nos ruminantes depende da síntese de proteína no rúmen. Os atuais sistemas de alimentação, usados em vacas de alta produção, predispõem os animais à apresentação de síndromes metabólicas o que direta ou indiretamente afeta a produção de leite. Objetivou-se, com o presente trabalho, relacionar indicadores do ambiente ruminal (tempo de redução com azul de metileno e pH) e o pH da urina com a composição do leite (sólidos totais) e a CCS. Não foi encontrada associação estatística entre os parâmetros avaliados. Os valores médios dos sólidos não-gordurosos analisados no estudo foram inferiores ao limite estabelecido pela norma oficial do Brasil. Resumo em inglês In the current international milk payment system, where the quality is the main factor; two fundamental aspects have acquired great importance: the somatic cells count and the amount of total solids. The first one depends on the health of the mammary gland and the second factor, which has more economic impact for the dairy industry, is directly related to feeding management and the cattle breed. The environment of the rumen can modify the composition of the milk, speciall (mais) y the fat percentage. The main source of protein in the ruminants depends on the synthesis of protein in the rumen. The current feeding systems used in high-yielding dairy cows, predispose them to the outcome of metabolic syndromes that directly or indirectly affect the milk production. The purpose of this study was to establish a relation between the index of the rumen environment (Methylene blue reduction time and pH) and urinary pH with the composition of the milk and the somatic cells count. None statistical relation was found among the parameters evaluated. The average values of non fat solids in this study were below the official values approved in Brazil.

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Amido resistente, a última geração no controle de energia e digestão saudável/ Resistant starch, the latest generation of energy control and healthy digestion

Pereira, Karla Dellanoce
2007-08-01

Resumo em português Estudos clínicos demonstraram que amido resistente tem propriedades semelhantes a fibras e mostra benefícios fisiológicos em humanos, podendo resultar em prevenção de doenças. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que cerca de 55% da energia ingerida seja proveniente de carboidratos. A preocupação com o tipo de carboidrato ingerido é importante, pois há fibras, por exemplo, que devem ser ingeridas de 25-30 g/dia/pessoa, e normalmente não o são. Por (mais) ser um alimento resistente à digestão e fermentado no intestino grosso, principalmente pelas bifidobactérias, o amido resistente é um alimento prebiótico. Durante a fermentação ocorre a produção de ácidos graxos de cadeia curta, principalmente o butirato, que contribui muito para a saúde do cólon, inibindo o crescimento de células cancerígenas devido à redução do pH no intestino grosso. Além disso, contribui para a produção da energia difusa progressiva (EDP), que é a energia liberada ao longo do tempo de uma digestão lenta, e para a queda do índice glicêmico dos alimentos, proporcionando uma menor resposta glicêmica e, conseqüentemente, uma resposta insulínica mais adequada, auxiliando no tratamento da diabete, principalmente do tipo 2 e mantendo o indivíduo com sensação de saciedade por um período maior de tempo. A National Starch Food Innovation possui o Hi-Maize 260 como amido resistente que, quando comparado com as fibras convencionais, apresenta muitas vantagens. É branco e possui sabor brando, tamanho pequeno de partícula e baixa capacidade de retenção de água, praticamente não altera a textura de produtos de baixa umidade como pães, macarrão, barrinha de cereais, etc, ao contrário das fibras convencionais, o que permite formular produtos com alto teor de fibras e ainda ser rotulado como simplesmente "amido de milho". Também apresenta teor calórico reduzido e pode ser usado como agente de corpo complementar em formulações com valor reduzido ou sem gordura. Resumo em inglês Clinical studies have demonstrated that resistant starch has properties similar to fibers, which have physiological benefits in humans and could result in the prevention of diseases. The World Health Organization (WHO) recommends that about 55% of ingested energy comes from carbohydrates. However, it needs to be concerned about which type of carbohydrate is being ingested. Fibers, for example should be ingested at 25-30 g/day/person, which does not normally happen. As it (mais) is a resistant food, digestion and fermentation in the thick intestine (mainly for bifidobacteria) is a food prebiotic. During fermentation, the production of fatty acids of the short chain (mainly the butyrate), which contributes significantly to the health of the colon, takes place inhibiting the growth of cancerous cells due to the reduction of pH in the thick intestine. Moreover, it contributes to the production of progressive diffuse energy (PDE), which is the energy released when slow digestion takes place and to the decrease in the glycemic index of food, providing a smaller glycemic response and consequently a more appropriate insulin response. This helps the treatment of diabetes (mainly type 2) and gives the individual a sensation of quenching thirst for a longer period of time. National Starch Food Innovation possesses Hi-Maize 260 as a resistant starch, which when compared to conventional fibers, presents many advantages. It is white and it has a soft flavor, small sizes of particles and it lessens the capacity to retain water. It practically does not alter the texture of products of low moisture such as bread, pasta, cereal bars unlike conventional fibers, which formulate products with a high rate of fibers and are still labeled as simply "corn" starch. It also presents a reduced caloric rate and it can be used as an agent in formulations with a reduced value or without fat.

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Leite instável não-ácido e composição do leite de vacas Jersey sob restrição alimentar/ Unstable nonacid milk and milk composition of Jersey cows on feed restriction

Zanela, Maira Balbinotti; Fischer, Vivian; Ribeiro, Maria Edi Rocha; Barbosa, Rosângela Silveira; Marques, Lúcia Treptow; Stumpf Junior, Waldyr; Zanela, Claudir
2006-05-01

Resumo em português O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da restrição alimentar na incidência do leite instável não-ácido (LINA) e na composição do leite de vacas Jersey. Foi realizado um experimento piloto de indução ao LINA, com oito vacas Jersey em lactação, confinadas e separadas em dois grupos, às quais havia sido fornecida uma dieta equilibrada ad libitum. Em dois períodos de 18 dias, foram fornecidos dois tratamentos com 100 e 60% das exigências nutricionais. (mais) Foram realizados os testes de acidez titulável e do álcool 76%; pH, densidade, crioscopia, caseína, gordura, proteína bruta, lactose, extrato seco total, número de células somáticas e produção de leite foram determinados. A restrição alimentar aumenta a ocorrência de LINA e diminui a produção de leite e a quantidade total dos componentes produzidos; entretanto, não altera os teores dos componentes lácteos. Resumo em inglês The objective of this work was to evaluate the effects of feed restriction on unstable nonacid milk occurrence and milk composition of Jersey cows. A pilot trial of feed restriction was conducted with eight lactating Jersey cows. Animals were confined and allocated to two groups which received a balanced diet ad libitum. They received sequentially two treatments, at different periods: 100 and 60% of nutritional requirements. Milk was analyzed for titrated acidity and prec (mais) ipitation at alcohol test 76%; pH, density, cryoscopy, casein, fat, crude protein, lactose, total solids, number of somatic cells and milk production were determined. Feed restriction increases unstable nonacid milk occurrence, reduces milk production and amount of components; however, it does not change the concentration of the milky components.

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Nefroma mesoblástico congênito subtipo celular: relato de caso/ Cellular congenital mesoblastic nephroma: case report

Santos, Lina Gomes dos; Carvalho, Juliana de Sousa Ribeiro de; Reis, Marcela Aguiar; Sales, Rayli Lauro Jennyfer Brandão
2011-03-01

Resumo em português INTRODUÇÃO: Nefroma Mesoblástico Con-gênito é uma rara neoplasia renal pediátrica. Apresenta dois subtipos histológicos, clássico e celular, sendo o último de pior prognóstico e responsável por aproximadamente dois terços dos casos. Esse tumor ainda é um desafio diagnóstico aos patologistas devido à similaridade com outras neoplasias pediátricas renais mais frequentes. RELATO DO CASO: Criança do gênero feminino, 2 anos e 9 meses de idade, foi encaminhada (mais) a serviço médico com referência em oncologia apresentando massa renal à esquerda. Após nefrectomia, o estudo do espécime mostrou, macroscopicamente, extensa área tumoral granular, brancoacinzentada, ocupando aproximadamente todo o rim, invadindo seio renal, cápsula e gordura perirrenal, com áreas de hemorragia e necrose. Histologicamente, caracterizava-se pela presença de células fusiformes e mitoses, sem atipias celulares. O diagnóstico foi de Nefroma Mesoblástico Congênito subtipo celular e a paciente foi submetida a quimioterapia. Durante o primeiro ano de tratamento, houve recidiva do tumor, apresentando-se irressecável e sem resposta a nova quimioterapia. A paciente foi a óbito aos 4 anos de idade. DISCUSSÃO: O subtipo celular do nefroma mesoblástico tende a ser mais agressivo, apresentando uma taxa de sobrevivência de 85%, comparada com 100% para a variante clássica. Geralmente, a recorrência ocorre no primeiro ano de tratamento, principalmente quando o subtipo é o celular. Resumo em inglês INTRODUCTION: Congenital Mesoblastic Nephroma (CMN) is a rare pediatric renal tumor. It comprises two histological subtypes, namely classic and cellular, with the second accounting for two thirds of all cases and being more often associated with poor prognosis. It remains a diagnostic challenge for pathologists due to its similarity with other more frequent pediatric kidney neoplasms. CASE REPORT: We describe the case of a 2-year- old girl who presented with a left renal (mais) mass. After nephrectomy, the specimen analysis showed, on gross examination, an extensive, granular and whitish tumor lesion occupying almost the entire kidney, invading the renal sinus, capsule and perirenal fat, with areas of hemorrhage and necrosis. Histologically, it was characterized by ovoid spindle cells, mitoses and no cell atypia, which led to a diagnosis of cellular mesoblastic nephroma. Adjuvant chemotherapy was carried out, but tumor recurrence occurred in the first year, presenting as an unresectable tumor that did not respond to adjuvant chemotherapy and the patient died at 4 years of age. DISCUSSION: The cellular variant tends to be more aggressive, with a survival rate of 85% versus 100% for the classic variant. Recurrence generally occurs in the first year, particularly with the cellular variant.

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Embolia gordurosa: uma revisão para a prática ortopédica atual/ Fat embolism: a review for current orthopaedics practice

Filomeno, Luiz Tarcisio B.; Carelli, Clara R.; Silva, Nuno C. L. Figueiredo da; Barros Filho, Tarcisio Eloy Pessoa de; Amatuzzi, Marco Martins
2005-01-01

Resumo em português A embolia gordurosa (EG) é a oclusão de pequenos vasos por gotículas de gordura, geralmente originadas nas fraturas do fêmur, tíbia e bacia, e nas artroplastias do joelho e quadril. Normalmente não causa danos aos órgãos atingidos, a menos que seja maciça. Em poucos casos a EG evolui para a "síndrome da embolia gordurosa" (SEG) a qual afeta principalmente os pulmões e o cérebro, embora qualquer órgão ou estrutura do organismo possa ser afetada. A gordura emb (mais) olizada é hidrolizada pela lipase, originando os ácidos graxos livres (AGL) que agem toxicamente sobre o endotélio capilar e que intensificam a ação das integrinas as quais acentuam a adesividade dos neutrófilos às células endoteliais, facilitando a ação das enzimas proteolíticas dos lisossomas desses neutrófilos sobre o endótelio. O resultado dessas reações é a ruptura da rede capilar seguida de hemorragia e edema nos órgãos afetados. A SEG apresenta desde insuficiência respiratória e alterações neurológicas variadas até convulsões e coma profundo. O diagnóstico da SEG é puramente clínico, não existindo nenhum exame laboratorial que o confirme. Dentre os exames de imagens, apenas a ressonância magnética cerebral demonstra claramente as áreas do edema perivascular e dos infartos. O tratamento da EG com inúmeras drogas não apresentou resultados positivos; no entanto, a medida mais requisitada para a SEG é a assistência ventilatória. A mortalidade é quase de 100% nas formas fulminantes; aproximadamente de 20% nas formas sub-agudas e não há mortalidade na forma sub-clínica. Para prevenir a SEG é fundamental evitar o choque e a hipóxia desde a cena do acidente, e proceder à fixação precoce das fraturas, o que diminui a incidência de SARA e a mortalidade pós-trauma. Resumo em inglês Fat embolism (FE) is the occlusion of small blood vessels by fat droplets originated mainly from femur, tibia and pelvis fractures, as well as from knee and hip arthroplasty. It usually does not cause damage to the involved organs, unless when it is massive. In a few cases, FE evolves to the 'fat embolism syndrome' (FES), affecting most often the lungs and the brain, although any organ or structure of the body can be damaged. Fat embolisms are hydrolyzed by lipase, formin (mais) g free fatty acids (FFA), which cause a toxic effect to capillary endothelium, intensifying integrins activity, which, in turn, intensify neutrophils' adherence to endothelial cells, making easier the activity of the proteolytic enzymes of such neutrophils' lysosomes on the endothelium. The result of those reactions is the capillary meshwork rupture, followed by hemorrhage and edema on affected organs. The FES presents many conditions, ranging from respiratory failure and variable neurological changes, to convulsions and deep coma. The diagnosis of FES is essentially made on clinical basis only, since there are no laboratory tests to validate it. Among imaging tests, only brain magnetic resonance clearly shows the perivascular edema and infarction areas. FE treatment with uncountable drugs did not present positive results; however, the most required measure to FES is mechanical ventilation. Mortality rate is almost 100% in fulminant forms; approximately 20% in the sub acute forms, and there is no mortality in a sub clinical form. In order to prevent FES is crucial to avoid shock and hypoxia from the accident scenery, and to proceed to the early fixation of fractures, which reduces the incidence of SARA and post-trauma mortality.

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Cetoacidose diabética em crianças: revisão da fisiopatologia e tratamento com o uso do “método de duas soluções salinas”/ Diabetic ketoacidosis in children: review of pathophysiology and treatment with the use of the “two bags system”

Collett-Solberg, Paulo Ferrez
2001-02-01

Resumo em português Objetivo: Rever vários aspectos da cetoacidose diabética, incluindo o “sistema de duas soluções”, um método de administrar líquidos que proporciona correção mais suave do estado de hiperglicemia e de cetose. Métodos: Revisão de publicações recentes (dos últimos 7 anos) referidas na base de dados da Medline e capítulos de livros de pediatria que abordam a etiologia, o tratamento e as complicações da cetoacidose diabética. O tratamento aqui apresentado ut (mais) iliza a informação encontrada nestes artigos e a experiência clínica adquirida no Children’s Hospital of Philadelphia e no Duke University Medical Center. Resultados: A patologia do diabetes mellitus tipo 1 envolve a destruição das células ß do pâncreas, causando uma deficiência de insulina. A insulina é essencial para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. A deficiência de insulina pode levar a um quadro de cetoacidose diabética que apresenta três componentes: 1) a hiperglicemia, que causa glicosúria e conseqüentemente desidratação; 2) a lipólise em excesso, que causa aumento nos níveis séricos e urinários de corpos cetônicos; e 3) a acidose metabólica, que é causada pela desidratação e pela presença de corpos cetônicos no sangue. A cetoacidose diabética é uma condição grave que, se não tratada adequadamente, pode levar ao coma e à morte. Em crianças, uma das mais temidas complicações é o edema cerebral. Conclusões: Na literatura publicada existem diversas maneiras de se tratar a cetoacidose diabética em pediatria, sem um consenso sobre a causa da principal complicação, edema cerebral, e conseqüentemente, sem um consenso quanto ao melhor método de intervenção. O uso do sistema de duas soluções em pacientes em cetoacidose diabética permite o rápido ajuste na concentração da glicose infundida, simplificando e barateando o tratamento da cetoacidose diabética. Resumo em inglês Objectives: To review diabetic ketoacidosis, including the “two bags system”, a method of administering liquids in order to provide a smoother correction of the hyperglycemic and ketotic states. Methods: Review of recent publications (last 7 years) from a Medline search and chapters published in pediatric textbooks that discuss the etiology, therapy, and complications of diabetic ketoacidosis. The management approach incorporates the findings of these publications as we (mais) ll as the clinical experience at the Children’s Hospital of Philadelphia and Duke University Medical Center. Results: The pathology of the type 1 Diabetes Mellitus involves the progressive destruction of the ß cells of the pancreas, causing insulin deficiency. Insulin is essential in the metabolism of carbohydrates, protein and fat. Insulin deficiency may lead to diabetic ketoacidosis which has three components: 1) hyperglycemia, which causes glycosuria and consequently dehydration; 2) lipolysis which, causes ketonemia/ketonuria; and 3) acidosis, that is caused by the dehydration and the high serum levels of ketones. Diabetic ketoacidosis is a serious condition and, if not treated appropriately, can cause coma and death. In children cerebral edema is the major complication of the therapy for diabetic ketoacidosis. Careful replacement of insulin, fluids, glucose and electrolytes is essential. Conclusions: The literature presents different ways to manage DKA in pediatrics, without a consensus on the cause of the most important complication (cerebral edema), and consequently without a consensus on the best approach. The use of the two saline bags in patients in DKA allows fast adjustments in the dextrose concentration of the infusion fluids, simplifying and reducing the costs of the treatment of diabetic ketoacidosis.

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Translocação de Lactobacillus acidophilus em ratos alimentados com dieta rica em colesterol e ácido cólico suplementada com probiótico/ Lactobacillus acidophilus translocation in rats fed cholesterol rich diet

Souza, Dayse F. M. Coelho de; Ferreira, Célia L.L.F.; Souza, André Viana Coelho de; Costa, Neuza M. Brunoro; Ybarra, Lorena M.; Azevedo, Eveline M. C.
2004-12-01

Resumo em português Lactobacillus acidophilus é um microrganismo bastante estudado e componente comum de probióticos. No entanto, ainda há pouca informação sobre a translocação deste microrganismo para órgãos do corpo. O presente trabalho visou investigar a taxa de translocação de Lactobacillus acidophilus em ratos que receberam uma dieta rica em colesterol, suplementada com um concentrado de células de L. acidophilus NCFM, visto que, o consumo deste, tem sido indicado como adjun (mais) to dietético para indivíduos hipercolesterolêmicos. Foram utilizados 130 ratos machos Wistar, com peso médio inicial de 250±32g, distribuídos em 4 grupos experimentais, sendo: Padrão, com 40 animais e Controle, LDR (Leite Desnatado Reconstituído) e P (Probiótico) com 30 animais cada. O grupo Padrão recebeu a dieta AIN-93G durante todo o período experimental (42dias). Os demais grupos receberam a mesma dieta acrescida de 1% de colesterol e 0,1% de ácido cólico. Durante 14 dias (do 1º ao 14º dia), o grupo LDR recebeu 0,1mL/dia/animal de leite desnatado reconstituído a 10% de sólidos não gordurosos e o grupo P, recebeu 0,1mL/dia/animal de probiótico contendo 10(10) UFC/mL de Lactobacillus acidophilus NCFM. A taxa de translocação foi monitorada no 14º, 28º e 42º dias de experimentação (tempo 0, 14 e 28 dias após o término do consumo do probiótico, respectivamente) no baço, coração, fígado e rins. Nos órgãos dos animais dos grupos Padrão, Controle e LDR não foi observado crescimento de microrganismos nos tempos avaliados. Verificou-se translocação para o baço, coração, fígado e rins dos animais do grupo que recebeu probiótico (grupo P). O número de células de Lactobacillus encontrado nos órgãos foram, em UFC/órgão: baço (8,6 x 10²); fígado (4,8 x 10²); coração (4,7 x 10²) e rins (1,3 x 10²). Constatou-se diferença significativa (p0,05), mas ambos diferiram estatisticamente dos rins (p Resumo em inglês Lactobacillus acidophilus NCFM is a strain present in several probiotic products. Despite its wide use, there is little information on its translocation to the host's organs. This work was devised to verify the Lactobacillus spp. translocation in rats feeding cholesterol rich diet because this product has been indicated as dietary adjunct for individuals hipercholesterolemic. One hundred and thirty weaned Wistar rats, divided in 4 groups and caged individually were used. (mais) The experimental groups were: Standard; Control; LDR and P. The Standard group received the AIN-93G diet during the whole experimental period (42 days). The other groups received the AIN-93G diet added of 1% of cholesterol and 0,1% of cholic acid. During 14 days, the LDR group received the supplement of 0,1mL/day/animal of reconstituted skimmed milk at 10% of non fat solids and, the group P received 0,1mL/day/animal of a probiotic in the form of a concentrate of cells contends 10(10) UFC/mL of Lactobacillus acidophilus NCFM. Translocation was observed in spleen, heart, liver and kidneys of group P, but not in the others. The average translocation were UFC/órgão: spleen (8,6 x 10²); liver (4,8 x 10²); heart (4,7 x 10²) and kidney (1,3 x 10²). The translocated cell numbers, beside being low, were constantly eliminated during the evaluation period. Since the implication of microbial translocation in the host is not known, the translocation capacity and the rats of clearing are suggested to be important parameters for the selection of strains to be used as probiotics.

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Relação de alguns suplementos nutricionais e o desempenho físico

de Rezende Gomes, Mariana; Tirapegui, Julio
2000-12-01

Resumo em português Muitos atletas e praticantes de atividade física vem consumindo os mais diversos suplementos afim de obterem melhor forma física e desempenho em competições. Com isso estudos vem sendo feitos para determinar se estes suplementos realmente promovem efeitos ergogênicos. A creatina parece estar relacionada com aumento do desempenho em exercícios intermitentes de alta intensidade, a carnitina com a melhora da capacidade aeróbia estimulando a utilização da gordura com (mais) o substrato energético durante os exercícios de longa duração e o bicarbonato com o aumento do pH sanguíneo prorrogando a fadiga em exercícios semelhantes aos indicados para creatina. Outros suplementos como cromo e aminoácidos de cadeia ramificada estão também envolvidos nas alterações de composição corporal como ganho de massa magra e perda de gordura corporal. A maior parte dos efeitos causados por esses suplementos durante a atividade física ainda não está totalmente elucidada na literatura, bem como seus efeitos colaterais. Resumo em inglês Relation of some nutritional supplements and physical performance. Many athletes and active people have consumed a large variety of supplements in order to get a good shape or a better performance in competitions. Due to this, several studies have been carried out to determine if these supplements are in fact ergogenic aids. Creatine seems to be related to the performance enhance in high intensity intermittent exercises. Carnitine might probably improve the aerobic capaci (mais) ty by stimulating lipid oxidation on muscle cells during long term exercise. Bicarbonate is thought to increase blood pH delaying the onset of peripheral fatigue in high intensity exercises of short duration and strength training. Some other supplements like branched-chain amino acids and chromium are also involved in body composition changes as a gain of fat free mass and loss of fat mass. The effects caused by these supplements during physical activity have not been fully described in literature yet as well as their side effects.

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Novos polimorfismos no gene da obesidade em raças divergentes de suínos/ Polymorphisms in the leptin gene in divergent swine breeds

Soares, M.A.M.; Guimarães, S.E.F.; Euclydes, R.F.; Lopes, P.S.; Peixoto, J.O.; Guimarães, M.F.M.; Wenceslau, A.A.; Pires, A.V.; Benevenuto Júnior, A.A.
2006-06-01

Resumo em português Investigou-se a existência de polimorfismo no gene da leptina (gene da obesidade) entre varrões da raça nativa Piau (porco tipo banha) e matrizes mestiças de raças comerciais (Landrace/Large White e Landrace/Large White com Pietrain), selecionadas para peso e precocidade. Oito pares de primers foram desenhados a partir da seqüência disponível no GenBank (U66254), usada, neste trabalho, como seqüência de referência. Amostras de DNA foram extraídas de células s (mais) angüíneas brancas utilizando-se solução de fenol:clorofórmio, após tratamento com proteinase K. Os fragmentos gerados por amplificação da reação em cadeia da polimerase foram purificados e seqüenciados em seqüenciador automático. As seqüências de nucleotídeos, obtidas a partir do DNA das raças comerciais de suíno, apresentaram maior similaridade com a seqüência de referência, e as seqüências geradas a partir do DNA dos animais nativos divergiram de ambas em algumas posições. Dos 28 polimorfismos encontrados, oito foram observados em apenas uma das três seqüências geradas a partir do DNA das raças nativas. Doze estavam presentes em duas seqüências, e os oito polimorfismos restantes foram encontrados nos três animais nativos. Resumo em inglês Leptin gene (obese gene) polymorphism was investigated in Piau boars (a fat, native breed) and sows from commercial strains (Landrace/Large White and Landrace/Large White by Pietrain) chosen for rapid growth and early sexual maturity. Eight pairs of primers designed using the sequence available from GenBank (access nº U66254) were identified as the reference sequence in this project. DNA samples were extracted from white blood cells using phenol:chloroform solution, afte (mais) r treatment with proteinase K. Fragments generated by amplification of the Polymerase Chain Reaction were purified and sequenced in an automatic sequencer. Nucleotide sequences obtained from DNA of commercial swine breeds were similar to the reference sequence; whereas sequences generated from native breed DNA diverged from the reference sequence and from domestic breed DNA. Of the 28 polymorphisms found, eight were observed in only one of the three sequences generated from DNA of native breeds. Twelve polymorphisms were present in two sequences and the eight remaining polymorphisms were found in all three categories of DNA.

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Microscopia electrônica de microrganismos do tipo micoplasma nos tecidos de milho afetado pelo enfezamento e nos órgãos da cigarrinha vectora portadora/ Electron microscopy of mycoplasma-like organisms in corn stunt - Infected plant tissues and in the organs of the leafhopper vector

Kitajima, E. W.; Costa, A. S.
1972-01-01

Resumo em português Exames electrono-microscópicos de tecido foliar ou radicular de milho (Zea maysL.) afetado pelo enfezamento do milho, tanto a forma vermelha como a pálida, e de órgãos da cigarrinha vectora, Dalbulus maidisDe L. & W., portadora, demonstraram a ocorrência de corpúsculos pleomórficos, do tipo micoplasma, consistentemente associados a essa anomalia. Não se notou diferença na morfologia entre os microrganismos do tipo micoplasma associados às duas formas do enfezame (mais) nto da planta nem tampouco entre estes e os presentes no inseto vector. Verificou-se também que na planta esses corpúsculos do tipo micoplasma ocorriam somente nos vasos crivados, e que no inseto eles se achavam presentes em diversos tipos de tecidos de diferentes órgãos - tubo digestivo, músculo, túbulos de Malphigi, epiderme, gânglio nervoso, glândula salivar, tecido adiposo. Nas células do inseto, os corpúsculos ocorriam dispersos no citoplasma ou em cavidades limitadas por membrana. Resumo em inglês Corn stunt in São Paulo State is usually of minor importance during normal summer crops but might induce significant losses if corn is planted late in the season. It is transmitted by leaf - hopper Dalbulus maidisDe L. & W. and two different forms of this disease have been recognized the chlorotic, similar to the Rio Grande type of the U.S., and the red, resembling the Mesa Central type of Mexico. Electron microscopic examination of tissues from both affected plants or l (mais) eafhopper reared on diseased plants, demonstrated the presence of pleomorphic, mycoplasma-like bodies, consistently associated with the corn stunt, which probably represent the causal agent the latter. No significant difference could be observed in the morphology of these mycoplasma-like bodies associated with the two disease types or with the insect vector. In the affected plants, these corpuscles were only found in the sieve tubes; in the insect body they were detected in several types of tissues of different organs - intestine, Malphigian tubules, muscle, nervous ganglion, salivary gland, fat body, epidermis. In the insect cells, the pleomorphic bodies occurred either scattered in the cytoplasm or in cytoplasmic cavities bounded by membrane.

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Lipossarcoma em cão: relato de dois casos/ Canine liposarcoma: report of two cases

Sant'Ana, F.J.F.; Serakides, R.; Lavalle, G.E.
2003-02-01

Resumo em inglês This work aims to describe the clinical and anatomopathological findings of two cases of liposarcoma diagnosed in the subcutaneous and abdominal cavity of dogs. In both cases, the tumoral masses were surgically removed and samples were submitted for histopathological analyses. Microscopic examination of each case revealed a highly cellular, pleomorphic neoplasm with round or polygonal fat cells. The nuclei was elongate or splindle-shape (subcutaneous liposarcoma) and roun (mais) d or ovoid (abdominal liposarcoma), contained margined chromatin, and prominent nucleolus. Cytoplasmic vacuoles that stained positively with Sudan IV varied highly in size.

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Lipoma da cabeça do pâncreas/ Head pancretic lipoma

Garcia, José Huygens Parente; Sampaio, Leonardo Mesquita; Vasconcelos, Denissa Ferreira Gomes
2001-12-01

Resumo em inglês Intrapancreatic lipoma is an extremely rare neoplasm. The authors present a case of pancreatic lipoma in a 51-years-old white female, with a history of abdominal pain for a twelve-month period, without other findings. Computed tomography scanning showed a 5cm tumor located at the head of the pancreas. After surgical excision of a solid mass, histological study reveled a benign neoplasm of fat-cells, surrounded for normal pancreatic tissue. The authors comment on the more important aspects of this pathology.

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Lipoma arborescens de joelhos/ Lipoma arborescens of the knees

Parchen, Carlos Frederico Rodrigues; Paiva, Eduardo dos Santos
2008-06-01

Resumo em português Lipoma Arborescens é uma lesão intra-articular rara e benigna, de etiologia desconhecida, caracterizada por proliferação vilosa sinovial e substituição do tecido subsinovial por tecido gorduroso maduro. Essa condição faz parte dos diagnósticos diferenciais no caso de uma articulação lenta, progressiva e cronicamente edemaciada. Apresentamos um caso de envolvimento bilateral em joelhos e discutimos sintomas, diagnóstico e tratamento dessa doença. Resumo em inglês Lipoma Arborescens is a rare, benign, intra-articular lesion, of unknown etiology, characterized by villous proliferation of the synovium and diffuse replacement of the subsynovial tissue by mature fat cells. It forms part of the differential diagnosis for a slowly progressive chronically swollen joint. We present a case of bilateral involvement of the knees and discuss the symptoms, diagnosis and treatment of this condition.

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Lactação e álcool: Efeitos clínicos e nutricionais/ Lactation and alcohol: Clinical and nutritional effects

Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Maria; Martins Bion, Francisca; Campos, Florisbela
2004-03-01

Resumo em português RESUMO. O consumo de bebidas alcoólicas por lactantes vem despertando a atenção dos pesquisadores, nas últimas décadas, com significantes achados relacionados à lactantes e lactentes.Bebidas alcoólicas estão incluídas, pelo Ministério da Saúde americano, como droga anestésica e sedativa, que se transfere para o leite materno, a partir do consumo de 1g/kg/dia. Este estudo realizou uma metanálise das principais publicações nacionais/ internacionais, nas últi (mais) mas décadas, relacionadas ao tema lactação X álcool. Resultados de estudos experimentais e com humanos relacionados ao consumo de álcool por lactantes sugerem: modificação do comportamento, com valores reduzidos de hormônio luteinizante e produção de leite, com aumento na quantidade de gordura e redução de lactose; aumento da lipogênese, na atividade da lipase lipoprotéica e hormônio sensível, alterações nas estruturas celulares epiteliais da mama, anormalidade na produção da caseína; redução na liberação da oxitocina e prolactina, provocando diminuição na ejeção do leite, diminuição de peso e conteúdo proteico da mama. Nos recém-nascidos observa-se redução no consumo alimentar, no peso corporal, no crescimento, desenvolvimento, glicogênio hepático, glicemia, aminoácidos plasmáticos, insulina, glicerol, ácida graxos e uremia, aumento de acetoacetato no sangue, quando amamentados por animais alcoolizados na gestação/ lactação; a ingestão na lactação provoca nas crias alterações no fígado como redução de peso, triglicerídeos, proteínas, DNA e lipídios; no sangue: baixa de proteínas, triglicerídeos, colesterol, ácidos graxos, glicerol, com elevação de ß -hidroxibutirato; alteração do sistema motor e do comportamento. A análise dos parâmetros envolvidos sugere a necessidade de mais estudos, que possibilitem estabelecer com segurança, o limite mínimo de consumo de álcool que poderá provocar efeitos patológicos no binômio mãe/filho. Resumo em inglês SUMMARY. Researchers have turned their attention to the effects of alcohol consumption on breastfeeding, with significant negative findings concerning both the mother and the newborn. This study is a meta-analysis of the principle research performed in the last decade that was concerned with lactation and alcohol. Results from experimental and human subject research has shown that effects of alcohol include: behavioural changes, reduced milk and luteinising hormone produc (mais) tion, with increased fat content, reduced lactose content.Increased lipogenesis and increased activity of lipoprotein and hormone-sensitive lipase, structural alterations in the epithelial cells of the breast and abnormal casein production, reduced oxytocin and prolactin production with subsequent reduced milk ejection, and reduced weight and protein content of the breast. Reduction in food consumption, body weight, growth and development and hepatic glycogen, serum glucose, amino-acids, insulin, glycerol, fatty acids and urea, and an increase in serum acetoacetic acid is seen in newborn children that were breastfed by animals with a high intake of alcohol during pregnancy or the puerperal period. Alcohol consumption during lactation caused a reduction in liver weight and triglyceride, protein, DNA and lipid content, in the newborns. Serum changes included a reduction in protein, triglyceride, cholesterol, fatty acid and glycerol level with an increase in beta-hydroxybutirate levels. Changes also included alterations in the motor system and behaviour.Further studies are needed to determine, with confidence, the minimum level of alcohol consumption that can provoke pathological effects in both the mother and the child.

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Identificação e caracterização de isolado brasileiro do vírus de poliedrose nuclear da lagarta do cartucho-do-milho/ Identification and characterization of a Brazilian isolate of fall armyworm nuclear polyhedrosis virus

Gerk, Andréia O.; Kitajima, Elliot W.; Souza, Marlinda L.
1997-12-01

Resumo em português Foi confirmada a identificação de um vírus de poliedrose nuclear (VPN) de lagartas de Spodoptera frugiperda (Smith) (Lepidoptera: Noctuidae), coletado de lagartas infectadas em Sete Lagoas, MG. A patologia de lagartas infectadas é característica de VPN. O vírus apresentou tropismo por células da ectoderme, células adiposas e de traqueócitos. Partículas virais (poliedros e vírions liberados por álcali - ARVs) foram purificadas a partir de centrifugações difer (mais) enciais em gradientes de sacarose e a banda de poliedros situou-se no terço inferior do tubo. Quanto maior o tempo de digestão dos poliedros, com solução alcalina, maior a dissolução dos corpos de inclusão (poliedros), com consequente liberação de vírions. Houve a formação de cinco bandas nítidas de vírions liberados por álcali. O perfil eletroforético do VPN de S. frugiperda foi comparado ao perfil do VPN de Anticarsia gemmatalis (Hübner), tanto para poliedros como para ARVs. Um peptídeo de 32.000 dalton foi caracterizado como a poliedrina do VPN de S. frugiperda. Resumo em inglês A nuclear polyhedrosis virus (NPV) from Spodoptera frugiperda (Smith) caterpillars (Lepidoptera: Noctuidae), collected from diseased insects in Sete Lagoas, MG, was confirmed and identified. The pathology of infected caterpillars is characteristic of NPV. The virus showed tropism by ectoderm cells, fat cells, and tracheocytes. Viral particles (polyhedra and alkali released virions - ARVs) were purified through diferential centrifugations in sucrose gradient, and the polyh (mais) edral band was located in the inferior third part of the tube. Increasing time of polyhedral digestion with alkaline solution resulted in higher dissolution of occluded bodies (polyhedra) consequently releasing virions. Five bands were formed for the alkali released virions. The electrophoretic pattern of S. frugiperda NPV was compared to the one of Anticarsia gemmatalis (Hübner) NPV for polyhedra as well as ARVs. A peptide of 32,000 dalton was characterized as the polyhedrin of S. frugiperda NPV.

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Elementos figurados da hemolinfa de Dermatobia hominis (Diptera: Cuterebridae): caracterização ao nível de microscopia óptica, em larvas do 2o. e 3o. instares/ Optical characterization of hemocytes in Dermatobia hominis (Diptera: Cuterebridae): types found in 2nd and 3rd instars

Lello, Edy de; Toledo, Luis A.; Gregório, Elisa A.
1987-09-01

Resumo em português Foram examinados os hemócitos de larvas do 2º (L2) e 3º(L3) instares de Dermatobia hominis em nível de microscopia óptica e comparados com os de outras espécies encontradas na literatura. Nas L2 e em L3 com peso de até 200mg foram encontrados cinco tipos: Pro-hemócitos, Plasmatócitos, Vermiformes, Oenocitóides e Esfoliativas. A medida em que as L3 foram-se tornando mais idosas apareceram em seqüência os Granulócitos e Adipohemócitos, sendo raro encontrar-se (mais) Pro-hemócitos em L3 com peso acima de 500mg. Tipos intermediários entre Pro-hemócitos e Plasmatócitos e entre Granulócitos e Adipohemócitos também foram encontrados, fazendo-se supor que pro-hemócitos dão origem ao Plasmatócito e que este dá origem ao Granulócito que pode acumular grãos de lipídeos transformando-se em Adipohemócito. O Oenocitóide parece ter origem diferente dos demais tipos. Não foram encontradas formas transicionais entre Plasmatócito fusiforme e Vermiforme típica conforme aparece na literatura para algumas espécies. Embora sem ter característica de hemócitos, as células Esfoliativas são elementos que aparecem nos dois instares estudados. Resumo em inglês Hemocytes of 2nd (L2) and 3rd (L3) instar larvae of Dermatobia hominis were studied and compared with other insect species. In L2 and L3 weighing up to 200mg there are five cell types: Prohemocytes, Plasmatocytes, Vermicytes, Oenocytoids and Squamous. In older L3 Granulocytes and Adipohemocytes begin to appear in this sequence and Prohemocytes are seldom found in L3 weighing more than 500mg. Besides there are cells intermediary between Prohemocytes and Plasmatocytes as we (mais) ll as between Granulocytes and Adipohemocytes; this suggest that Plasmatocytes originate from Prohemocyte, differentiate into Granulocyte that through accumulation of fat droplets become Adipohemocyte. We found no precursos of the Oenocytoids. We found no transitional cells between fusiform Plasmatocytes and typical Vermicytes as has been described in other species. Squamous cells do not have the features of true hemocytes but were found in L2 and L3.

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Efeito da inclusão de diferentes tipos de óleo na dieta de varrões sobre a qualidade do sêmen "in natura"/ Effect of the inclusion of different types of oil in the diet of boars on the quality of semen "in natura"

Oliveira, Silvio Luiz de; Fialho, Elias Tadeu; Murgas, Luis David Solis; Freitas, José Augusto de; Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de; Zangeronimo, Márcio Gilberto
2006-12-01

Resumo em português O experimento foi realizado no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras-MG, com o objetivo de avaliar o desempenho reprodutivo de varrões alimentados com rações suplementadas com diferentes tipos de óleos como fontes de ácidos graxos essenciais. Foram utilizados 24 suínos híbridos (AGPIC 337), machos inteiros, com peso inicial médio de 152,7 kg, em um delineamento experimental em blocos ao acaso, com quatro tratamentos (T1 = controle; T2 = 3% ó (mais) leo de linhaça; T3 = 3% óleo comercial PUFA® e T4 = 3% de óleo de peixe) e seis repetições, com um animal por unidade experimental. As rações foram isoenergéticas e isoprotéicas, formuladas à base de milho e farelo de soja. As variáveis analisadas foram parâmetros seminais como motilidade, vigor, volume, concentração, número total de células e anomalias espermáticas, avaliadas entre a quarta e a décima primeira semana do início do fornecimento das rações aos animais. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos para motilidade, concentração e anormalidades espermáticas totais (P>0,05), exceto para alteração de cauda (P Resumo em inglês The experiment was conducted at Animal Science Department of University of Lavras-MG, with the objective to evaluate the quality of semem in natura of boars fed with rations supplemented with different sources of oils as sources of essential fat acids. Twenty four hybrid boars (AGPIC 337) were used, with initial average weight of 152,7 kg, assigned into a randomized complete blocks design, with four treatments (T1 = control; T2 = 3% linseed oil; T3 = 3% commercial oil PUF (mais) A® and T4 = 3% of fish oil) and six repetitions, being each animal as a experimental unit. The diets were isoenergetics and isoproteics, formulated with corn and soybean meal. The analyzed variables were seminal parameters as mobility, vigor, volume, concentration, total number of cells and anomalies spermatic, valued between four and eleventh week of the experimental period. The data showed any significant differences among the treatments for the motility, concentration and total anomalies spermatic (P>0,05), except for alteration of tail (P

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Efeito de probiótico na modulação dos níveis de colesterol sérico e no peso do fígado de ratos alimentados com dieta rica em colesterol e ácido cólico/ Evaluation of the probiotic effect in the modulation of the levels of seric cholesterol and in the weight of the liver of mices fed with rich diet in cholesterol and colic acid

Machado, Dayse Fontes; Ferreira, Célia Lúcia L.F.; Costa, Neuza M. Brunoro; Oliveira, Tânia Toledo de
2003-08-01

Resumo em português Alimentos contendo probióticos são conhecidos como funcionais e têm sido recomendados para indivíduos com hipercolesterolemia. Com o objetivo de avaliar seu efeito na modulação dos níveis de colesterol sérico, foi conduzido um estudo de 28 dias, utilizando-se 90 ratos machos Wistar, distribuídos entre os tratamentos: Padrão, com 30 animais e Controle, LDR (Leite Desnatado Reconstituído) e P (Probiótico), com 20 animais cada. O grupo Padrão recebeu a dieta AIN (mais) -93G durante todo o período experimental. Os demais grupos receberam a mesma dieta acrescida de 1% de colesterol e 0,1% de ácido cólico. Do 15º ao 28º dia, o grupo LDR recebeu 0,1mL/dia/animal de leite desnatado reconstituído a 10% de sólidos não gordurosos e o grupo P, recebeu 0,1mL/dia/animal de probiótico contendo 10(10) UFC/mL de Lactobacillus acidophilus NCFM. Avaliou-se o colesterol total, LDL-colesterol e HDL-colesterol e o peso do fígado, imediatamente após o término da administração do probiótico, onde os ratos tiveram o fígado retirado e o sangue coletado por punção cardíaca. A adição de colesterol e ácido cólico à dieta não elevou (p>0,05) os níveis de colesterol do grupo Controle, LDR e P em relação ao grupo Padrão, no entanto, promoveu aumento significativo de peso (p0,05) os níveis de colesterol sérico dos animais, uma vez que estes níveis se mantiveram normais durante todo o período experimental. Observou-se também que a administração de probiótico não impediu o acúmulo de gordura no fígado dos animais que receberam dieta rica em colesterol e ácido cólico. Resumo em inglês Probiotics are known as functional foods and have been recommended as dietary adjunct for individuals with high serum cholesterol levels. To evaluate probiotics effects on the modulation of serum cholesterol an experiment was carried out during 28 days, using 90 Wistar male rats, distributed in four treatments and individually housed, with initial average weight of 250±32g. The experimental groups were: Standard; Control; LDR and P. The Standard group received the AIN-93 (mais) G diet during the whole experimental period. The other groups received for 28 days the AIN-93G diet added of 1% of cholesterol and 0,1% of cholic acid. Of the 15th to the 28th day (after an initial period of 14 days of hipercolesterolemia induction) the LDR group received the supplement of 0,1mL/day/animal of reconstituted skimmed milk at 10% of non fat solids and, the group P received 0,1mL/day/animal of a probiotic in the form of a concentrate of cells contends 10(10)UFC/mL of Lactobacillus acidophilus NCFM. Total cholesterol, high density lipoprotein (HDL) and low density lipoprotein (LDL) were evaluated at 28th days of experiment (immediately after the end of probiotic administration). The dietary increment of 1% of crystalline cholesterol and 0,1% of cholic acid did not promote hipercholesterolemia in the animals, evidenced by the non significant difference (p>0,05) of levels of total cholesterol, LDL-cholesterol and HDL-cholesterol among the groups Standard, Control, LDR and P after 14 days receiving hipercholesterolemic diet. However it provoked significant increase of the weight and alteration of normal coloration of liver (of red intense for red yellowish) due to fat accumulation in this organ, in the animals that received rich diet in cholesterol compared to the Standard group. Thus, rich diet in cholesterol and colic acid did not promote hipercholesterolemia in the animals, but it induced fat liver in the same. In consequence, the consumption of L. acidophilus did not alter (p>0,05) the levels of serum cholesterol of the animals, once these levels stayed normal during the whole experimental period. It was also observed that the probiotic administration did not impede the fat accumulation in the liver of the animals that received rich diet cholesterol and colic acid.

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Dieta hiperlipídica e capacidade secretória de insulina em ratos/ High-fat diet and secretory capacity of insulin in rats

Duarte, Ana Cláudia Garcia de Oliveira; Fonseca, Débora Faria; Manzoni, Marla Simone Jovenasso; Soave, Camila Frenedozo; Sene-Fiorese, Marcela; Dâmaso, Ana Raimunda; Cheik, Nadia Carla
2006-06-01

Resumo em português OBJETIVOS: Este estudo investigou, em ratos, os efeitos da administração crônica de uma dieta hiperlipídica palatável sobre: ganho de peso, adiposidade, conteúdos de glicogênio hepático e muscular, glicemia e insulinemia, morfologia do pâncreas e secreção de insulina por ilhotas isoladas, incubadas in vitro. MÉTODOS: Ratos Wistar machos (21 dias de idade) foram alimentados com dieta hiperlipídica palatável ou com dieta padrão, durante 15 semanas. Peso corpo (mais) ral e consumo de ração foram avaliados diariamente, glicose e insulina plasmática foram avaliadas semanalmente. Após o sacrifício, pâncreas, fígado, gastrocnêmio e tecidos adiposos foram coletados e pesados. Cortes do pâncreas foram analisados por microscopia ótica comum. Insulina plasmática e a secretada por ilhotas isoladas, após incubação na presença de diferentes concentrações de glicose, foram avaliadas por radioimunoensaio. RESULTADOS: A dieta hiperlipídica palatável aumentou a adiposidade, a percentagem do ganho de peso corporal e o conteúdo do glicogênio hepático, quando comparada à dos animais alimentados com dieta padrão. Glicemias e insulinemias de jejum não diferiram entre os grupos. A secreção de insulina das ilhotas isoladas dos ratos aumentou, nos tratados com dieta hiperlipídica, apenas em presença de concentrações fisiológicas de glicose (G= 8,3mM). A dieta hiperlipídica reduziu o tamanho do pâncreas, mas aumentou o número de células beta. Além disso, o lúmen dos vasos sangüíneos pancreáticos apresentou-se reduzido, quando comparado aos controles. CONCLUSÃO: A obesidade provocada pela dieta hiperlipídica não alterou os níveis de glicose e insulina de jejum desses animais. Apesar das alterações morfológicas do pâncreas, a manutenção da normoglicemia dos ratos tratados com dieta hiperlipídica, provavelmente, deveu-se à capacidade preservada de suas ilhotas em secretar insulina. Resumo em inglês OBJECTIVES: This study investigated the effects of continuous feeding of rats with a palatable high-fat diet on: body weight gain, adiposity, liver and muscle glycogen content, blood glucose and insulin levels, and pancreatic morphology and insulin secretion by in vitro isolated pancreatic beta cells. METHODS: Male Wistar rats (21 days old) were fed with a palatable high-fat diet or a chow diet during 15wk. Body weight and food intake were recorded daily whereas blood glu (mais) cose and insulin were analyzed weekly. After they were killed, pancreas, liver, gastrocnemius muscle and adipose tissues were removed and weighted. Morphology analysis of pancreatic tissue sections was performed using light microscopy. Serum insulin and the insulin secreted by isolated pancreatic islets, incubated for 90min under different concentrations of glucose, were analyzed by radioimmunoassay. RESULTS: The palatable high-fat diet increased adiposity, body weight gain and liver glycogen content when compared with the animals fed with a chow diet. Blood glucose and insulin levels did not differ between groups. The insulin secretion from isolated islets increased in the high-fat diet group only at physiological concentrations of glucose (G= 8.3mM). The size of the pancreas of rats receiving the high-fat diet decreased, although the number of beta cells increased. In addition, the lumen of pancreatic vessels was narrower compared with control islets. CONCLUSION: The obesity resulting from a high-fat diet did not alter the blood glucose and insulin levels of fasted rats. Despite the morphological alterations of the pancreas, normal blood glucose concentration in rats receiving a high-fat diet remained at physiological range due to a preserved secretory capacity of the pancreatic islets.

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Avaliação da hiperalgesia e alterações histológicas do gânglio da raiz dorsal induzidas pelo núcleo pulposo/ Evaluation of hyperalgesia and histological changes of dorsal root ganglion induced by nucleus pulposus

Grava, André Luiz de Souza; Ferrari, Luiz Fernando; Parada, Carlos Amílcar; Defino, Helton Luiz Aparecido
2010-01-01

Resumo em português OBJETIVO: Avaliar a hiperalgesia e as alterações histológicas induzidas pelo contato do gânglio da raiz dorsal com o núcleo pulposo. MÉTODOS: Foram utilizados 20 ratos Wistar, divididos em dois grupos experimentais. Em um dos grupos um fragmento do NP autólogo retirado da região sacrococcígea foi colocado sobre os gânglios da raiz dorsal de L5, e no outro grupo (controle) um fragmento de tecido adiposo foi colocado sobre o gânglio da raiz dorsal de L5. A hipera (mais) lgesia mecânica e térmica foi avaliada no terceiro dia, na primeira, terceira, quinta e sétima semanas de pós-operatório. O gânglio da raiz dorsal de L5 foi retirado na primeira, terceira, quinta e sétima semanas de pós-operatório para estudo histológico por meio da coloração com HE e estudo histoquímico (marcação específica para iNOS). RESULTADOS: Foi observada hiperalgesia térmica e mecânica de maior intensidade no grupo de animais em que o NP foi colocado em contato com o GRD, e nesse grupo o estudo histológico evidenciou alterações dos tecidos do gânglio da raiz dorsal, caracterizadas por processo inflamatório e degeneração axonal. As alterações histopatológicas dos tecidos do gânglio da raiz dorsal apresentaram intensidade crescente com o aumento do período de observação, apresentando correlação com a manutenção da hiperalgesia observada na avaliação comportamental. A imunohistoquímica com marcação específica para iNOS demonstrou, no grupo de animais em que o núcleo pulposo foi colocado em contato com o gânglio da raiz dorsal, aumento da expressão dessa enzima nos núcleos das células inflamatórias (células da glia) ao redor dos neurônios. CONCLUSÃO: O contato do núcleo pulposo com o gânglio da raiz dorsal de L5 induziu a hiperalgesia mecânica e térmica e provocou alterações histológicas dos componentes do gânglio da raiz dorsal. As alterações foram caracterizadas por processo inflamatório e degenerativo das estruturas do gânglio da raiz dorsal e apresentaram aumento da intensidade nos períodos mais longos de observação. Resumo em inglês OBJECTIVE: To evaluate hyperalgesia and histological changes of dorsal root ganglia induced by nucleus pulposus (NP) contact. METHODS: Twenty Wistar rats were used, divided into two experimental groups. In one of the groups, a fragment of the autologous NP was removed from the sacroccocigeal region and deposited on the L5 dorsal root ganglia. In the control group, the NP was removed from the sacrococcygeal region, L5 dorsal root ganglia were exposed and covered by a piece (mais) of adipous fat tissue. Hyperalgesia was evaluated by the von Frey electronic test and Hargreaves test, and histological changes of the dorsal root ganglia by HE staining and immunohistochemistry using iNOS. The evaluation of hyperalgesia and histological changes of the dorsal root ganglia were performed on the third postoperative day and after 1, 3, 5, and 7 weeks. RESULTS: NP induced higher intensity mechanical and thermal hyperalgesia. Dorsal root ganglia in contact with nucleus pulposus presented histological changes and the intensity of these changes were proportional to the length of time in contact. The expression of iNOS was higher in the glial cells in contact with the nucleus pulposus. CONCLUSION: The contact of nucleus pulposus with dorsal root ganglia induced histological changes and mechanical and thermal hyperalgesia. These changes were more intense after longer period of evaluation.

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Avaliação da gordura orbitária de coelhos após enucleação e evisceração/ Orbital fat evaluation after enucleation and evisceration in rabbits

Shiratori, Claudia Akemi; Schellin, Silvana Artioli; Marques, Mariângela E. Alencar; Padovani, Carlos Roberto; Padovani, Carlos Roberto Pereira
2005-10-01

Resumo em português OBJETIVO: Avaliar os adipócitos da gordura orbitária de coelhos após enucleação e evisceração. MÉTODOS: Foram estudados vinte e três espécimes de gordura orbitária, provenientes de 23 coelhos com idade de 42 dias, sendo 11 submetidos à cirurgia de enucleação e 12 à evisceração. Os animais foram sacrificados 30, 90 e 180 dias após a cirurgia, avaliando-se a gordura orbitária ao microscópio óptico (aumento de 200x) e usando o programa IpWin 32. A área (mais) média celular foi calculada a partir do número de adipócitos por campo e da área de cada adipócito, tendo sido comparados os resultados dos grupos (enucleação e evisceração) usando teste estatístico não paramétrico para avaliação da área dos adipócitos. RESULTADOS: Não houve diferença significativa entre a área média dos adipócitos quando considerado o procedimento cirúrgico (enucleação e evisceração), ou quando considerado o momento de sacrifício. CONCLUSÃO: Tendo em vista que a área dos adipócitos foi semelhante e não variou significativamente após a enucleação ou a evisceração, em período de observação de até 180 dias, a diminuição de volume orbitário que ocorre nas cavidades anoftálmicas deve ser conseqüência de outros mecanismos, como mudanças na distribuição espacial da gordura da órbita. Resumo em inglês PURPOSE: To evaluate rabbit adipocytes of the orbital fat tissue after enucleation and evisceration. METHODS: Twenty-tree specimens from 23 rabbits aged 42 days which had undergone socket surgery (evisceration and enucleation) were evaluated. The animals were sacrificed on the 30th, 90th and 180th postoperative day. The orbital fat tissue was prepared for light microscope evaluation (magnification: 200x) and analyzed by IpWin 32 software program. The number of cells in ea (mais) ch field and the area of each adipocyte were used to calculate the cell median area. The data were compared between the groups (enucleation and evisceration) and submitted to statistical analysis by a non-parametrical test. RESULTS: There were no statistical differences when considering the mean area of adipocytes between enucleation or evisceration or time of sacrifice. CONCLUSION: The volume decrease in the anophthalmic cavity is not related to orbital fat atrophy. The genesis of orbital volume reduction might result from the spacial distribution and interrelationships of the orbital soft tissue rather than changes in volume of adipocytes.

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Atividade lipolítica do leite com células somáticas ajustadas para diferentes níveis/ Lipolytic activity of milk with different somatic cells levels

Santos, M.V.; Oliveira, C.A.F.; Augusto, L.F.B.; Aquino, A.A.
2007-08-01

Resumo em português Estimou-se a origem da atividade lipolítica do leite com contagens de células somáticas (CCS) ajustadas para diferentes níveis. A partir de lotes de leite cru com baixa (100.000 cel/ml) e alta (1.000.000 cel/ml) CCS, formaram-se três tratamentos: A) leite com baixa CCS; B) leite com alta CCS; C) leite originalmente com baixa CCS e com adição de células somáticas. O leite foi submetido à pasteurização e armazenado por 21 dias sob refrigeração a 6ºC. Durante (mais) o período de armazenamento, foram coletadas amostras nos dias 1, 7, 14 e 21 para avaliação da concentração de ácidos graxos livres (AGL). Não foi observado efeito de tratamento sobre a concentração de AGL, durante todo o período de armazenamento e nem em cada dia de coleta isoladamente, cujas médias de AGL, após 21 dias, foram de 0,181; 0,159 e 0,153meq/kg, respectivamente, para os tratamentos A, B e C. Observou-se efeito do tempo de armazenamento sobre a concentração de AGL do leite, independentemente dos tratamentos, com teores de AGL de 0,121meq/kg para o dia 1 e de 0,219 para o dia 21. Pode-se concluir que, independentemente da contagem de células somáticas do leite cru, ocorre aumento da lipólise do leite pasteurizado durante o período de armazenamento. A adição de células somáticas ao leite, originalmente com baixa CCS, não aumentou a taxa de lipólise durante o armazenamento refrigerado. Resumo em inglês The lipolytic activity of milk with different somatic cell counts (SCC) was investigated in samples with low (100,000 cells.ml-1) and high (1,000,000 cells.ml¹) SCC in order to obtain the following treatments: A) low SCC milk; B) high SCC milk; C) low SCC milk with somatic cells added, taken from high SCC milk. All samples were pasteurized and kept refrigerated at 6ºC for 21 days. Repeated measures during storage time were performed from pasteurized milk at days 1, 7, 1 (mais) 4 and 21 to evaluate free fatty acid (FFA) concentrations. No effect of treatments was observed on milk FFA concentration during storage period, nor during each day of sampling, with FFA averaging 0.181; 0.159 and 0.153meq/kg for treatments A, B and C, respectively. FFA concentration in pasteurized milk increased during the storage period, independently of the milk SCC, as the level of FFA was 0.121 meq/kg on day 1 and 0.219 on day 21. Addition of somatic cells to low somatic cell milk did not increase lipolysis rate of milk during refrigerated storage. It can be concluded that pasteurized milk fat breakdown during refrigerated storage is not related to enzymes from somatic cells.

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Aspectos atuais da regulação do peso corporal: ação da leptina no desequilíbrio energético/ Recent aspects of body weight regulation: leptin's action on the energetic misbalance

Donato Júnior, José; Pedrosa, Rogerio Graça; Tirapegui, Julio
2004-09-01

Resumo em português A obesidade já é considerada epidemia global, com taxas de insucesso em seu tratamento a longo prazo de mais de 90%. A descoberta da leptina, um peptídeo sintetizado principalmente pelos adipócitos, abriu novas fronteiras no estudo do tratamento da obesidade. Constatou-se que a leptina, por meio do controle de sua concentração na circulação, poderia ser um sinalizador do estado energético e do tamanho das reservas de gordura, ao atuar em um circuito de retroalime (mais) ntação, cuja função é de manter o peso corporal estável, independentemente de variações diárias no consumo de energia. Porém, esse circuito apresenta falhas na maioria dos indivíduos que se tornam obesos (baixa responsividade pela alta concentração de leptina que esses indivíduos apresentam), o que levou à hipótese da "resistência à leptina". Entretanto, essa revisão sugere que a função fisiológica da leptina é a de um hormônio que "impede" a perda de peso, pois, as repercussões fisiológicas da redução da concentração de leptina são muito mais intensas comparadas ao seu aumento, pelo menos em seres humanos. Dessa forma, o que se convencionou chamar de resistência à leptina expressa apenas o fato, inerente aos seres humanos, de que a elevada concentração de leptina produz somente pequena ação fisiológica. Resumo em inglês Nowadays obesity can be considered a global epidemic illness, though it shows a long-term treatment failure index higher than 90%. Research work on leptin, which is a peptide mainly produced by fat cells, lead to a breakthrough for medical obesity treatment. It has been found out that leptin - through control of its concentration, could be a marker of the energetic status and depot of fat amounts in cells as well. This occurs by acting in a feedback circuit which function (mais) is to maintain body weight stable - this independently of food intake variations. Hence, if this circuit presents failures, as i.e. low response to high leptin concentration, patients may become obese. This phenomenon is very common and lead to the "leptin resistance thesis". The aim of this review is to explain leptin's physiological function as an hormone that "prevents" weight loss because physiological repercussion of leptin concentration reduction seems to be more intense than when it increases - at least in human beings. Therefore what has been called - by definition - leptin resistance - seems to be just the result of a concentration which causes a limited physiological action.

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Alterações imunológicas e antropométricas induzidas por uma ultramaratona em Kayak: Um estudo de caso/ Immunological and antropometric changes induced by an ultramarathon in kayak: A case study

Santos, J. A. Rodrigues dos; Candeias, J.; Magalhães, M.C.
2006-05-01

Resumo em português Replicando um estudo anterior com o mesmo canoísta veterano, foram analisados, no sangue periférico, os valores de várias células da função imune, bem como algumas medidas antropométricas, antes e um, cinco e dez dias após uma ultramaratona (UM) em Kayak. As amostras sanguíneas foram obtidas em jejum, às 9 horas da manhã e, pelo menos, mais de 12 horas após o último momento de esforço. Foram medidos o número de leucócitos e o número e percentagens de linf (mais) ócitos, monócitos, neutrófilos, eosinófilos e basófilos. Por citometria de fluxo foram identificados as seguintes subséries linfocitárias (CD3+, CD4+, CD8+, CD16+/CD56+, CD19+), ratio CD4+/CD8+, CD3+aß, CD3+?d, e os marcadores de activação (CD25+, CD94+ e HLA-DR), bem como as células "naive" (CD45RA+) e "memória" (CD45RO+). As alterações mais significativas após a UM incidiram na redução das células CD4+CD45RA+ (-14.8%), CD94+ (-40%), da ratio CD4+/CD8+ (-15.7%) e no aumento das CD4+CD25+ (28%), CD8+ (19%), CD8+CD25+ (36%), CD25+ (29%). Com excepção das células totais CD25+, cujos valores se mantiveram elevados, e das células NK, em que se acentuou a depressão pós-esforço (-13.6%), ao 10º dia após esforço todos os valores de partida foram recuperados e por vezes ultrapassados. Verificou-se uma redução significativa do peso corporal a expensas da redução da percentagem da massa gorda, o que indica um balanço energético negativo no decurso da UM. A evolução dos indicadores imunológicos, neste estudo, indicia uma boa capacidade adaptativa do sujeito a este tipo de esforços. As alterações provocadas pela UM parecem ter um carácter transitório e não se exprimiram por qualquer crise infecciosa das vias respiratórias superiores em todo o tempo do estudo. Resumo em inglês This study, replicating a former study with the same master paddler, investigated the changes on the immune system, as well as some anthropometric indicators, before, and one, five, and ten days after an ultramarathon in kayak. The blood samples were collected in fasting state, at 9 a.m., at least 12 hours after the last exertion. The number of leukocytes and the number and percent of lymphocytes, monocytes, neutrophils, eosinophils, and basophils were assessed. By flow c (mais) itometry, the following lymphocytes subsets were identified and assessed: CD3+, CD4+, CD8+, CD16+/CD56+, CD19+, ratio CD4+/CD8+, CD3+aß, CD3+?d, the activation markers (CD25+, CD94+ e HLA-DR), as well as the "naive" (CD45RA+) and "memory" (CD45RO+) cells. The most significant changes after the ultramarathon indicated the decrease of CD4+CD45RA+ (-14.8%), CD94+ (-40%), CD4+/CD8+ ratio (-15.7%) and the increase of CD4+CD25+ (28%), CD8+ (19%), CD8+CD25+ (36%), CD25+ (29%). Total CD25+ cells increase verified after exertion was sustained during the recovery period. The slight depression of the NK cells verified after the ultramarathon, was more pronounced (-13.6%) at the 10th day of recovery. The other cells, at the 10th of recovery, returned or overpassed the basal values. A significant reduction of the body weight was verified supported by the concurrent reduction of the fat mass, what suggest a negative energetic balance during the ultramarathon. The evolution of the immunological indicators during the study indicated good adaptative capacity of the subject to this kind of exertion. The changes induced by the ultramarathon seem be transitory and didn’t trigger any upper respiratory tract infection during the time of exertion or recovery days.

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