Sample records for pork
from WorldWideScience.org

Sample records 1 - 20 shown. Select sample records:



1

Pork food system in Vietnam (1). Background and challenges.

ITO SHIGERU; KONO HIROICHI; HOSONO HIROMI
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

4

Effect of Electric Field on the Defrosting Rate of Frozen Pork

UEMURA JUICHI; MIYAHARA MITSUYOSHI; MATSUMOTO TSUTOMU; ITO TAKATOSHI; SAKURAI HIDETOSHI
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

9

Effects of a High-pressure Treatment on the Physical Properties and Palatability of Pork Meat

KIM YUN-JUNG; KIM YUN-JUNG; KAWANO AKI; TAKAHASHI TOMOKO; OGOSHI HIRO
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

10

Properties of pork fed cheese whey

MIKAMI MASAYUKI; SHIMADA KEN'ICHIRO; SEKIKAWA MITSUO; FUKUSHIMA MICHIHIRO; SAITO AI; SHIBATA SEIJI
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

12

A Novel Type Low Fat Pork Sausage

TANABE HISAKO; NAKAMURA TOYOO
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

15

Comparison of Three Varieties of Pork Using Quantitative Descriptive Analysis (QDA)

IIZUKA KEIKO; TAKASAKI SADAKO; SUZUKI AYUMI; MORITA KAE; AISHIMA TETSUO
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

16
18

黒豚肉に対する青年層の味覚官能的評価

石井 俊哉; 江上 いすず; 中野 徹; 小野村 光正; 中川 二郎; 奥村 純市
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

23

高齢者向けの食べ易い食肉の開発−酵豆粉の影響−

金 娟廷; 宮下 博紀; 高橋 智子; 大越 ひろ
2008-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

24

高齢者向けの食べ易い食肉の開発

金 娟廷   ; 中山 奈保子; 吉田 芙美  ; 川野 亜紀; 高橋 智子; 大越 ひろ
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

25

高圧処理した豚肉の摂食過程における食塊性状の変化

金 娟廷; 川野 亜紀; 高橋 智子; 鈴木 敦士; 大越 ひろ
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

27

飼料用玄米給与豚肉を原料としたハムの識別性および嗜好性

佐々木 啓介; 本山 三知代; 成田 卓美; 澤田 一彦; 吉野 宗明; 斉藤 真二; 石田 藍子; 京谷 隆侍; 中島 一喜; 橘内 克弘; 勝俣 昌也

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

28

飼料用玄米給与豚肉を原料としたハムの識別性および嗜好性

佐々木 啓介; 本山 三知代; 成田 卓美; 澤田 一彦; 吉野 宗明; 斉藤 真二; 石田 藍子; 京谷 隆侍; 中島 一喜; 橘内 克弘; 勝俣 昌也
2009-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

33

食品残さの発酵リキッド飼料化に用いる乳酸菌の特性評価

山内 慎也; 角川 幸治; 松本 英之; 土屋 義信; 井尻 哲
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

36

食品廃棄物の高温発酵乾燥飼料給与による肉豚肥育が発育成績に及ぼす影響

王 雲飛; 鈴木 貢; 福山 欣晃; 佐伯 真魚; 丹羽 美次; 阿部 亮
2008-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

37

電場付与が凍結豚肉の解凍時間に及ぼす影響

植村 寿一; 宮原 晃義; 松本 力; 伊藤 敞敏; 櫻井 英敏
2005-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

39

近赤外分光法による豚肉脂質評価装置の開発

大倉 力; 朴 善姫; 西岡 輝美; 入江 正和
2009-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

40

近赤外分光による食品の評価

大倉 力; 朴 善姫; 入江 正和
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

45

豚部分肉の流通に基づく部位別自給率と現行制度の検討

賀来 康一; 島田 和宏; 荻野 暁史; 山内 盛弘; 深瀬 誠

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

46

豚部分肉の流通に基づく部位別自給率と現行制度の検討

賀来 康一; 島田 和宏; 荻野 暁史; 山内 盛弘; 深瀬 誠
2002-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

50

豚肉発酵調味料“肉醤”の性質

三上 正幸; Trang Nguyen Hien; 島田 謙一郎; 関川 三男; 福島 道弘; 小野 伴忠

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

51

豚肉発酵調味料“肉醤”の性質

三上 正幸; Trang Nguyen Hien; 島田 謙一郎; 関川 三男; 福島 道弘; 小野 伴忠
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

53
54

豚肉加工品の性状に及ぼす脂身の影響

大須賀 彰子; 岩崎 裕子; 大越 ひろ
2010-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

55

豚肉加工品の性状に及ぼす卵添加の影響

大須賀 彰子; 岩崎 裕子; 大越 ひろ
2010-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

63
72

豚における肢蹄の評価法と遺伝的パラメーターの推定

尾野寺 崇; 當眞 嗣平; 西條 由紀; 佐藤 正寛
2009-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

73

調理時におけるライフサイクルCO2排出量の実践的定量

津田 淑江; 大家 千恵子; 瀬戸 美江; 久保倉 寛子; 稲葉 敦
2006-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

74
75
82

肥育豚へのパン屑利用低リジン飼料給与による筋内脂肪含量の増加

家入 誠二; 崎村 武司; 石橋 誠; 勝俣 昌也; 梶 雄次
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

84

肉豚枝肉の格付等級と脂質性状との関係

山内 清; 大橋 登美男; 芳賀 聖一; 門田 利作; 村田 寿; 那須 裕二

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

94

琉球在来島豚の交雑種における肉質特性

辻井 辰弥; 高木 壮一郎; 小平 貴都子; 竹之山 愼一; 高橋 俊浩; 森田 哲夫; 六車 三治男; 入江 正和

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

95

琉球在来島豚の交雑種における肉質特性

辻井 辰弥; 高木 壮一郎; 小平 貴都子; 竹之山 愼一; 高橋 俊浩; 森田 哲夫; 六車 三治男; 入江 正和
2009-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

96

焼酎粕上清濃縮液給与によるブロイラーの生産性および肉質の改善

林 國興; 前田 真希; 北原 和弥; 田子山 徹; 大塚 彰
2009-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

97

湿塩法で調製した塩漬肉における微生物叢推移と理化学的変化

山中 洋之; 秋元 政信; 金井 聡; 鮫島 隆; 有原 圭三; 伊藤 良

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

99

海藻塩蔵工程から得た食用塩の成分組成と加工食品の味発現に及ぼす影響

齋藤 智子; 小野寺 宗仲; 吉江 由美子; 八長 祐紀江; 田中 宗彦
2010-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

101

東南アジアの伝統的発酵食肉製品ネムチュアの特徴

吉村 美香; 長野 宏子; 辻 福美; Anh To Kim; 大森 正司

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

102

札幌地域E型肝炎症例におけるHEV感染リスクアンケート調査

大西 幸代; 姜 貞憲; 荒川 智宏; 狩野 吉康; 豊田 成司; 前久保 博士
2006-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

114

微細水滴を含む過熱水蒸気によるジャガイモの1次加工処理

五月女 格; 鈴木 啓太郎; 小関 成樹; 坂本 晋子; 竹中 真紀子; 小笠原 幸雄; 名達 義剛; 五十部 誠一郎
2006-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

115

定量的記述分析法(QDA®法)による異なる品種の豚肉の評価

飯塚 佳子; 高崎 禎子; 鈴木 亜由美; 森田 香絵; 相島 鐵郎

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

116

定量的記述分析法(QDA®法)による異なる品種の豚肉の評価

飯塚 佳子; 高崎 禎子; 鈴木 亜由美; 森田 香絵; 相島 鐵郎
2006-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

118

坐り・戻りにおけるミオシンヘビーチェインの種特異性

丹羽 栄二; 小柴 健嗣; 松崎 道夫; 中山 照雄; 浜田 巌

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

119

坐りに対する螢光分光学的検討

丹羽 栄二; 佐藤 万人; 鈴木 理一郎; 中山 照雄; 浜田 巌

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

126

名古屋コーチン,ブロイラーおよび合鴨肉の食味特性の比較

松石 昌典; 加藤 綾子; 石毛 教子; 堀 剛久; 石田 雄祐; 金子 紗千; 竹之中 優典; 宮村 陽子; 岩田 琢磨; 沖谷 明紘
2005-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

129

凍結乾燥食品に関する研究 (第3報)

金森 正雄; 高橋 昌雄; 三好 正満; 植田 多津; 後藤 英弥

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

130

京浜地区E型肝炎国内感染例10例の疫学的特徴とHEV分離株塩基配列

新井 雅裕; 橋本 直明; 宮川 浩; 阿部 敏紀; 山中 太郎; 柴田 実; 安倍 夏生; 高橋 和明; 三代 俊治
2005-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

133

ワイン粕給与が肥育豚の発育と枝肉・肉質特性に及ぼす影響

小平 貴都子; 入江 正和; 堀之内 正次郎; 岩切 正芳; 竹之山 愼一; 六車 三治男; 高橋 俊浩; 森田 哲夫; 松葉 賢次; 甲斐 敬康

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

134

ワイン粕給与が肥育豚の発育と枝肉・肉質特性に及ぼす影響

小平 貴都子; 入江 正和; 堀之内 正次郎; 岩切 正芳; 竹之山 愼一; 六車 三治男; 高橋 俊浩; 森田 哲夫; 松葉 賢次; 甲斐 敬康
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

139

ユズ果汁添加飼料を給与したブリにおける血合筋の褐変抑制と筋肉中からのユズ香気成分の検出

深田 陽久; 橋口 智美; 柏木 丈拡; 妹尾 歩美; 高桑 史明; 森岡 克司; 沢村 正義; 益本 俊郎
2010-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

146

プロテアーゼを利用した新規テクスチャー食品の開発について

阿部 祥恵; 朝倉 富子; 江頭 和佳子; 西ノ明 瑞穂; 都甲 潔; 阿部 啓子; 舟木 淳子
2010-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

153

バレイショ混合サイレージ給与が肥育豚の発育および肉質に及ぼす影響

嶋澤 光一; 本多 昭幸; 竹野 大志; 西川 徹; 尾野 喜孝
2007-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

159

クロストリジウム感染によると考えられる門脈ガス血症を呈した壊死性腸炎の1例

太田 裕之; 塚山 正市; 藤岡 重一; 村上 眞也; 小島 正継; 川浦 幸光
2010-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

161

イタリア産乾塩生ハム“クラテッロ・ディ・ジッペロ”の品質特性

松永 孝光; 柴田 清弘; 雜賀 愛; 賀来 由夏; 河原 礼人; 岡本 武; 中島 誠人; 西村 敏英; 新村 裕
2006-01-01

J-STAGE (Japan) (Japanese)

164

Watery Porkに関する研究

藤巻 正生; 荒川 信彦; 鈴木 敦士

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

167

Torque Performances and Arrangement of Permanent Magnet for IPMSM

MATSUMOTO NAOHISA; NISHIMURA SATOSHI; SANADA MASAYUKI; MORIMOTO SHIGEO; TAKEDA YOJI
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

174

The Availability of High Pressurized Soft Meat Products as a Swallowing Food

YOSHIOKA KEIKO; FUKUCHI NORIKO; IKEUCHI YOSHIHIDE; TATSUMI RYUICHI; SEKIGUCHI TAKESHI
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

178

Study on a method of extrating the aerosol information for a land area from Landsat-5/TM data

TODATE YOSHIYASU; MINOMURA MITSUO; ASAKUMA KOJI; KUZE HIROAKI; TAKEUCHI NOBUO
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

179

Study on Consumer Behavior for Meat Consumption in the U.S.

Seiichi KOIZUMI; Raymond A. JUSSAUME; Shinichi KOBAYASHI; In-Jen PAN; Shinichi TAKAKU; Matsuyuki NISHINO; Hiroshi SAITO; Masao BABA; Minoru NAGANO

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

180

Study on Consumer Behavior for Meat Consumption in Japan (Tokyo, Osaka)

Seiichi KOIZUMI; Shinichi KOBAYASHI; In-Jen PAN; Shinichi TAKAKU; Matsuyuki NISHINO; Minoru NAGANO

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

182

Studies on Evaluation of Food Functionality of Retort Processed Meat Product

HAYASHI TOSHIYA; KATO KUMIKO; OGAWA YUKIHIKO; UNO KOTOMI; HAGA SEIICHI
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

188

Rheological Properties of Emulsion-Type Sausage Prepared from Deer Meat

Sunao MORI; Atsushi HARUNO; Toshiya HAYASHI; Seiichi HAGA; Shigeru IIDA; Ryuichi TATSUMI; Tatsumi ITO; Yoshihide IKEUCHI

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

190

Restoration of Damaged Kaneturi Bridge

OBATA KIYOSHI; ISHIKURA MASAO
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

193

Remote sensing technology and statistical work for architectural engineering

TAKAGI NAOKI; KOMATSU YOSHINORI; AMANO YUICHIRO; HOYANO AKIRA
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

195

Pulmonary Hypertrophic Osteoarthropathy

NAGAI YAYOI; KOORI TAKAYUKI; TAKEUCHI KUNIO; ANDO TETSU; YOSHIMI SEIJI
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

196
197

Prevention of viral food poisoning. Viral concentration in the organs of pigs inoculated with hepatitis E virus.

TSUNEMITSU YUTAKA; IKEDA HIDETOSHI; KATSUDA MASARU; KAMIYAMA MARIKO; KAWASHIMA KENJI; MIYAZAKI AYAKO; YOSHII MASAAKI; YAMAGUCHI SHIGEO
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

201

Photographic Film

ASAEDA TSUYOSHI
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

202

Palliative therapy for advanced esophageal cancer

NISHIMAKI TADASHI; SHIMOJI HIDEAKI; NAGAHAMA MASAYOSHI; KINJO SANEO; MAEZATO KIICHI; KUNINAKA KOICHI
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

203

PCR法による食肉•肉製品の肉種鑑別

費 莎; 岡山 高秀; 山之上 稔; 西川 勲; 万年 英之; 辻 荘一

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

204
205

Observation of Living Samples Using a Phase Conjugate Ultrasonic Imaging System

ONO MASAHIRO; SEKI TATSUYA; TAZAWA MASAHIRO; YAMAMOTO KEN
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

207

Noise Detection with Multi-class AdaBoost

MIYAKE NOBUYUKI; TAKIGUCHI TETSUYA; ARIKI YASUO
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

208

New Hydrogen Production Process Started with Decomposition Reaction by Using Membrane Reactor

HIGASHI MITOKI; NISHIDA KAZUHIRO; MATSUMOTO HIROSHIGE; CHAKI KAZUTOSHI; ISHIHARA TATSUMI
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

211

Measurement and Analysis of Electromyography for Sequential Mastication

IZUMIMOTO MASATOSHI; HIROTSU SEIYA; NAITO ICHIRO; YONEHARA MAKIKO; MIYAMOTO TAKU; PIPEK PETR
2007-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

213

Knowledge Acquisition from Human Motion No.2

HIROSE KOTA; TAKI HIROKAZU; MATSUURA TETSUYA
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

215

Information Management Model of Medical Prototypes Using RFID Tag

AOYAMA YUKI; YAMAMOTO TSUYOSHI; NAMBU TOSHIKAZU; MIYASAKA KAZUO
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

216

Improvement of Noise Absorption Characteristics of Ceramic Varistor Using Equivalent Circuit

ITO ATSUSHI; SUZUKI MASAFUMI; SUZUKI HARUHIKO; YOSHIMURA NOBORU
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

217

IgE-antibody Specificities of the Patients Allergic to Meat Products

Yoshihisa TAKAHATA; Jun-ich KURISAKI; Koko MIZUMACHI; Rumiko SHIBATA; Tamotsu SHIGEHISA; Fumiki MORIMATSU

Journal@rchive (Japan) (Japanese)

219

High-pressure synthesis and magnetic properties of NaMn2O4 crystallizing in the CaFe2O4-type structure

YAMAURA KAZUNARI; HUANG QINGZHEN; BABA YUJI; NAGAI TAKURO; MATSUI YOSHIO; KOSUDA KOSUKE; MUROMACHI EIJI
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

222

Femoro-femoral Cross-over Bypass for Severe Lliac Vein Thrombosis with Pelvic Arteriovenous Fistula

ANAI HIROFUMI; MIYAMOTO SHINJI; WADA TOMOYUKI; TANAKA HIDEYUKI; TAKEBAYASHI SATOSHI; MORITA MASATO; URUSHINO KEIKO; SHUTO TAKASHI
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

226

Effects of Pre-Treatments with Kiwifruit Juice and Ginger juice on the Lipid Contents in Cooked Meat

SUGIYAMA SUMI; SATO KENJI; HIROTA AYA; IWAI SAORI; OTSUKI KOZO; ISHINAGA MASATAKA
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

230

EFFECTS OF AGING ON THE FACIAL NERVE AND FACIAL MIMETIC MUSCLES

INAMURA HIROO; KOSHU HIDEHIRO; KAWAGUCHI KAZUHIRO; ABE YASUHIRO; AOYAGI MASARU; AMANO SATOSHI
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

235

Development of Functional Soft Food for Elderly Persons by Using Meat

MUGURUMA MICHIO; MATSUMOTO NAOSHI; KAWAHARA SATOSHI; KURODA RUMIKO; NAKADE KOJI; NAKAMURA TOYOO
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

241

Complex permittivity measurement of some biological tissues in 33-50GHz by dielectric tube method

KOZAI MASAKI; OGIWARA TOMOHIRO; NISHIKATA ATSUHIRO; NISHIKATA ATSUHIRO; FUKUNAGA KAORI; HANAZAWA MASAHIRO; WATANABE SOICHI
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

247

Applied Research of Taste Sensor for Drinking Water

KUROSE HIROYUKI; HASEBE NORIKO; IKEZAKI HIDEKAZU; TANIGUCHI AKIRA; NAITO YOSHINOBU; TOKO KIYOSHI
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

248

Anti-oxidative Effect of Mirin on the Heated Fish and Meat Products during Frozen Storage

ISHIDA TAKEHIRO; FUKUI HIROSHI; MATSUDA HIDEKI; MATOBA TERUYOSHI
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

252

An Environmentally Harmonious AC-AC Converter that provides Sinusoidal Waveforms

HIGUCHI TSUYOSHI; YAMADA KENJI; ISHIBASHI TOSHIYUKI; YAMAMOTO EIJI; HARA HIDENORI; KUME TSUNEO; SWAMY M M
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

256

A study of sensory phychology-based force feedback for a surgical robot system

ARATA JUMPEI; WARISAWA SHIN'ICHI; HASHIZUME MAKOTO; MITSUISHI MAMORU
2004-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

257

A gelation study of "Nikogori"-Effects of choosing materials and cooking conditions-

NAGATSUKA NORIE; KAIHO ASAMI; KURAUCHI MAYUMI; MATSUSHITA KAZUHIRO; NISHINA MASAMI; NAGAO KEIKO
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

258

A case of food-dependent exercise induced anaphylaxis having two causative foods

KURAHASHI RIEKO; ISHIKAWA TADASHI; HATANO YUTAKA; FUJIWARA SAKUHEI; YANAGI TOSHIAKI
2005-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

260

A Dynamic Construction Method for IP nodes

KARINO SHUICHI; JIBIKI MASAHIRO
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

261

A Case of Amelanotic Malignant Melanoma of the Esophagus Diagnosed after the Resection of Small Bowel Metastases

KANNO AKIHIRO; KANNO AKIHIRO; NAITO HIROO; TAKAHASHI MICHINAGA; GOTO SHINJI; UENO TATSUYA; HAKOZAKI HANDO
2006-01-01

J-EAST (Japan) (Japanese)

262

A 1/4.5 type 1M-pixels FT-CCD camera module for mobile phone

OGO TAKAHIKO; OTSURU YUZO; TAKAHASHI HIDEKI; KAZUI KAZUHIRO; MIWA TETSUYA; KAIDA TAKAYUKI; IZUMI MAKOTO; ODA MASAHIRO; KATO KEISHI
2004-01-01

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