Sample records for LEVADURAS (yeasts)
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Sample records 1 - 20 shown. Select sample records:



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Levaduras inhibidoras de Penicillium/ Inhibitory Penicillium yeasts

Benítez Ahrendts, M.R.; Carrillo, L.
2004-12-01

Resumen en español El objetivo de este trabajo fue determinar la acción inhibitoria in vitro e in vivo de algunas cepas de levaduras de la zona citrícola jujeña sobre el crecimiento de los mohos patógenos post-cosecha y seleccionarlas para elaborar un producto de biocontrol. Se aislaron de frutos cítricos cepas de los mohos patógenos post-cosecha Penicillium digitatum, P. italicum,P. ulaiense, Phyllosticta sp. y Galactomyces geotrichum, así como de levaduras saprófítas de los géne (mas) ros Brettanomyces, Candida, Cryptococcus, Kloeckera, Pichia y Rhodotorula. También se obtuvieron algunas levaduras de otras fuentes. Se identificaron las levaduras por las características macro y micromorfológicas y las pruebas fisiológicas. La actividad in vitro e in vivo de las diferentes cepas fue diferente según se enfrentaran a P. digitatum o P. ulaiense. Candida cantarellii y una cepa de Pichia subpelliculosa produjeron una reducción significativa del área de las lesiones provocadas por estas especies de Penicillium, y podrían ser empleadas en la formulación de un producto para biocontrol. Resumen en inglés The objective of this work was to establish the in vitro and in vivo inhibition of post-harvest pathogenic moulds by yeasts in order to make a biocontrol product. Post-harvest pathogenic moulds Penicillium digitatumP. italicum, P. ulaiense, Phyllosticta sp., Galactomyces geotrichum and yeasts belonging to genera Brettanomyces, Candida, Cryptococcus, Kloeckera,Pichia, Rhodotorula were isolated from citrus fruits. Some yeasts strains were also isolated from other sources. T (mas) he yeasts were identified by their macro and micro-morphology and physiological tests. The in vitro and in vivo activities against P. digitatum or P. ulaiense were different. Candida cantarellii and one strain of Pichia subpelliculosa produced a significant reduction of the lesion area caused by the pathogenic moulds P. digitatum and P. ulaiense, and could be used in a biocontrol product formulation.

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Importancia de la identificación de levaduras

Mendoza¹, Mireya
2005-01-01

Resumen en español En esta revisión se hace referencia a las principales levaduras patógenas en humanos, que afectan principalmente a pacientes inmunocomprometidos. Se destaca la importancia que tiene el proceso de aislamiento e identificación a nivel de género y especie, que permite enriquecer, de manera más precisa, los datos sobre la casuística y epidemiología de las micosis causadas por levaduras, principalmente en el grupo de mayor impacto, referido como “levaduras emergentes” (mas) . También se señalan diversas técnicas y medios de cultivos, descritos en la literatura, para llevar a cabo los ensayos de identificación, los cuales podrían ser aplicables a muchos laboratorios de rutina y de especialización. Resumen en inglés Abstract This review refers to the main pathogen yeasts in humans, affect mainly immunocompromised patients. It stands out the importance of the isolation and identification process to the genus and species level, that allows to enrich, in a more precise way, the data about the casuistry and epidemiology of mycoses caused by yeasts, mainly in the group of greatest impact, referred as “emergent yeasts”. They are also pointed out diverse technical and cultivation media de (mas) scribed at the literature, to carry out the identification assays, which could be applicable to several routine and specialization laboratories.

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Levaduras fermentadoras aisladas de Cyttaria hariotii (Fungi) en bosques Andino-Patagónicos (Argentina)/ Fermenting yeasts isolated from Cyttaria hariotii (Fungi) in the Andean Patagonic Forest

Ulloa, José; Libkind, Diego; Fontenla, Sonia; Van Broock, María
2009-12-01

Resumen en español Las levaduras han estado asociadas al hombre desde épocas muy tempranas. Entre estas se destacan las fermentadoras debido a su importancia en la industria de los alimentos. Las implicancias biotecnológicas de estas levaduras han sido extensamente estudiadas, sin embargo la distribución en la naturaleza y la ecología de estas no se encuentra igualmente documentada. El presente estudio se realizó en el Parque Nacional Nahuel Huapi (Noroeste Patagónico, Argentina) sobr (mas) e Cyttaria hariotii, hongo ascomicético parásito de árboles del género Nothofagus. Mediante el uso de un medio selectivo con etanol 8 % se obtuvieron 72 aislamientos. Los mismos fueron ordenados en cinco grupos en base a pruebas morfológicas y fisiológicas, tres de los cuales fueron asignados a los géneros Saccharomyces, Pichia y Kloeckera. El grupo Saccharomyces presentó el mayor número de aislamientos y se subdividió en tres subgrupos, dos de ellos presentan alta afinidad con S. bayanus y/ó S. uvarum. La totalidad de los aislamientos fueron psicrotolerantes y la temperatura máxima de crecimiento osciló entre 35 y 37 _C. El presente trabajo contribuye al conocimiento de la biodiversidad de levaduras de la Patagonia y representa el primer aislamiento masivo de levaduras sacaromicéticas en ambientes naturales de la región. Resumen en inglés Yeasts have been associated with mankind from early ages. Among these, fermentative yeasts played the most relevant role, due to its importance in the food industry. The biotechnological implications of these yeasts have been extensively studied. However there is a lack of information about its distribution in nature and ecology. In this study samples of Cyttaria hariotii, ascomycete fungus parasite of trees of the genus Nothofagus, were collected in Nahuel Huapi National (mas) Park (Northwestern Patagonia, Argentina). 72 isolates were obtained using a selective culture medium with 8% ethanol. Identification of the isolates was based on morphological and physiological tests, and then sorted into five groups. Three groups were assigned to the genera Saccharomyces, Pichia and Kloeckera respectively. The Saccharomyces group was the prevailing one, and was sorted into three subgroups. Two of them were related to S. bayanus and /or S. uvarum. All the isolates were psychrotolerant and the maximum growth temperature ranged between 35 and 37 _C. This work contributes to the knowledge of the biodiversity of yeasts in the region and represents the first massive isolation of Saccharomyces yeasts in natural environments of Patagonia.

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Levaduras del Río Agrio y El Lago Caviahue, un ambiente acuático ácido de origen volcánico (Neuquén, Argentina)/ Yeasts from the Rio Agrio and Caviahue Lake, an acidic aquatic environment of volcanic origin (Neuquén, Argentina)

Russo, Gabriel; Libkind, Diego; Sampaio, Jose Paulo; Van Broock, Maria
2006-12-01

Resumen en español Se estudió la biodiversidad de levaduras presente en el ambiente acuático ácido del Río Agrio y el Lago Caviahue. En todas las muestras de agua analizadas se encontraron levaduras en concentraciones variables (25 - 1192 UFC L-1). Fueron aisladas un total de 202 cepas de levaduras, las cuales en base a estudios morfológicos y fisiológicos fueron asignadas a cinco géneros: Candida, Cryptococcus, Cystofilobasidium, Rhodotorula y Sporobolomyces. Los géneros Cryptococc (mas) us y Rhodotorula fueron los más abundantes, correspondiendo ambos al 98% del total de las levaduras aisladas. Asimismo, los resultados de las pruebas antes mencionadas sugieren la existencia de al menos dieciocho especies. Este trabajo representa el primer registro cuantitativo y cualitativo de levaduras de un ambiente acuático ácido de origen natural de la Argentina. Resumen en inglés Yeast biodiversity at the acid aquatic environment of the Agrio River and Caviahue Lake was studied. All water samples analyzed contained yeasts in variable concentrations (25 - 1192 UFC L-1). 202 yeasts strains were isolated and on the basis of morphological and physiological studies were assigned to five genera: Candida, Cryptococcus, Cystofilobasidium, Rhodotorula and Sporobolomyces. Cryptococcus and Rhodotorula were the most abundant genera, comprising the 98% of the (mas) isolated yeast strains. The results of the tests mentioned above suggested the existence of at least eighteen different yeast species. This work provides the first quantitative and qualitative data on yeasts from an aquatic acid environment of natural origin in Argentina.

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Mohos y levaduras en agua envasada y bebidas sin alcohol/ Moulds and yeasts in bottled water and soft drinks

Ancasi, E. G.; Carrillo, L.; Benítez Ahrendts, M. R.
2006-04-01

Resumen en español La aparición esporádica de alteraciones en algunos envases dentro de lotes de aguas carbonatadas y de bebidas con zumos frutales (carbonatadas y no carbonatadas) motivó la presente investigación, en la que se determinaron los microorganismos causantes del deterioro observado. También se estudiaron los contaminantes del azúcar utilizado en la elaboración de una de las bebidas analizadas. Se emplearon los métodos de Déak y Beuchat y de Pitt y Hocking para la identi (mas) ficación de levaduras y de mohos, respectivamente. Las levaduras causantes del deterioro de las bebidas fueron Debaryomyces hansenii, Debaryomyces polymorphus, Galactomyces geotrichum, Metschnikowia pulcherrima, Mucor circinelloides, Pichia anomala, Pichia jadinii, Pichia subpelliculosa, Rhodotorula glutinis y Zygosaccharomyces bailii. Los mohos y las levaduras encontrados en el azúcar fueron Aspergillus niger, Aspergillus penicilloides, Aspergillus versicolor, Cladosporium sphaerospermum, Mucor racemosus, Pichia anomala y Rhizopus stolonifer. En el agua carbonatada se encontraron los mohos Paecilomyces fulvus y Penicillium glabrum. Resumen en inglés Some damaged cartons of soft drinks and carbonated water were analyzed to detect the microorganisms that caused the damage. The contaminants of sugar used in the production of one of the drinks were also studied. The methods of Déak & Beuchat and Pitt & Hocking were used for the identification of yeasts and moulds, respectively. The agents of the spoilage of soft drinks were Debaryomyces hansenii, Debaryomyces polymorphus, Galactomyces geotrichum, Metschnikowia pulcherri (mas) ma, Mucor circinelloides, Pichia anomala, Pichia jadinii, Pichia subpelliculosa, Rhodotorula glutinis and Zygosaccharomyces bailii. The microorganisms found in sugar were Aspergillus niger, Aspergillus penicilloides, Aspergillus versicolor, Cladosporium sphaerospermum, Mucor racemosus, P. anomala and Rhizopus stolonifer. Paecilomyces fulvus and Penicillium glabrum were observed in carbonated water.

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Efecto de levaduras antagónicas y bicarbonato de sodio sobre Penicillium expansum Link en dos variedades de manzana/ Efect of antagonic yeasts and sodium bicarbonate on Penicillium expansum Link in two apple varieties

Soto-Muñoz, L.; Martínez-Peniche, R. A.
2009-08-01

Resumen en español El uso de fungicidas químicos para el control de Penicillium expansum Link en manzanas en poscosecha no es del todo aceptado, por lo que se trabaja con microorganismos antagónicos como las levaduras que al tener una efectividad limitada se combinan con sustancias de origen natural para elevar su efecto antagónico. Con este propósito, se usaron cepas de levaduras, en combinación con bicarbonato de sodio (BCS) para el control de P. expansum en manzanas (Malus domestica (mas) Borkh) 'Golden Delicious' y 'Red Delicious'. Se trataron con tres concentraciones de BCS (0, 2 y 4% p/v) y se inocularon con una concentración conocida de diez levaduras antagónicas, por separado, en heridas donde posteriormente se colocó una suspensión de esporas de P. expansum (1 x 10(4) UFC), midiéndose el diámetro de la lesión y la incidencia después de 10 días de incubación. 'Red Delicious' resultó menos sensible a P. expansum que 'Golden Delicious' (diámetro de lesión de 1.52 vs. 2.01 cm). Las levaduras con mayor poder antagónico sobre el hongo fueron 22-218, 8-121 y 26-224 (Torulaspora spp) que redujeron el desarrollo del hongo en 89, 81.8 y 84.3%, respectivamente a los 10 días de incubación. El BCS 4% no inhibió el crecimiento del hongo, pero a 2% potenció el efecto antagónico de las levaduras 23-61 y 3-5241 en 26.4 y 23.1%, respectivamente. La levadura 22-218 fue la más sobresaliente contra P. expansum en 'Golden Delicious' reduciendo 99.5% el diámetro de la lesión; mientras que las levaduras 22-224 y 8-121 lo fueron en 'Red Delicious' disminuyendo un 91.7 y 91.0%, respectivamente. Resumen en inglés As the use of chemical fungicides to control postharvest diseases of apple as Penicillium expansum Link is not entirely accepted, antagonist microorganisms as yeasts are employed. However, due to their limited effectiveness they are proposed to be combined with substances of natural origin. To evaluate the efficacy of different strains of antagonistic yeasts in combination with sodium bicarbonate (SBC) to control P. expansum, 'Golden Delicious' and 'Red Delicious' apples (mas) were treated with three levels of SBC and inoculated with a given concentration of ten antagonistic yeasts separately in wounds where a spore suspension of P. expansum (1 x 10(4) UFC), was then placed. Lesion diameter and incidence were measured after ten days of incubation. 'Red Delicious' was less susceptible to P. expansum than 'Golden Delicious' (diameter lesion of 1.52 cm vs 2.01 cm). Yeasts with the highest antagonist capacity on P. expansum were 22-218, 8-121 y 26-224 (Torulaspora spp) reducing the development of fungus in 89, 81.8 y 84.3% respectively. SBC did not reduce the development of fungus, but at 2% it enhanced the antagonistic effect of yeasts 23-61 and 3-5241 in 26.4 y 23.1% respectively. Yeast 22-218 showed the major antagonism against P. expansum in 'Golden Delicious' diminishing the lesion diameter at 0.1 cm, while yeasts 22-224 and 8-121 did in 'Red Delicious' diminishing injury in 91.7 and 91% respectively.

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Detección de levaduras en cloaca de dos especies psitácidas nativas en un centro de rehabilitación en Chile/ Detection of yeasts in cloacae of two species of native psittacine birds in a Chilean rehabilitation center

González-Hein, G; González, J; Díaz, MC
2010-01-01

Resumen en español Con el propósito de evaluar la presencia de Candida y Cryptococcus en una población de 131 psitácidas nativas mantenidas en cautiverio en un centro de rehabilitación de fauna silvestre localizado en Santiago, se colectaron 28 hisopados cloacales: 24 de choroy (Enicognathus leptorhynchus), especie endémica de Chile, y 4 de cachaña (Enicognathus ferrugineus). Veinticuatro levaduras se detectaron en 20 de los 28 Enicognathus sp. (71,4%). Candida famata fue la más frec (mas) uentemente aislada (8/28 muestras), seguida por Candida tropicalis (7/28), Cryptococcus laurentii (2/28), C. albidus (3/28), Rhodotorula sp. (2/28), Candida glabrata (1/28) y Cryptococcus neoformans (1/28). El presente estudio contribuye al conocimiento de la microbiota levaduriforme en aves psitácidas chilenas del género Enicognathus sp Resumen en inglés The aim of this study was to evaluate the presence of Candida and Cryptococcus in Chilean psittacine birds. Twenty eight cloacae swab samples were collected from 131 captive psittacine birds kept in a rehabilitation wildlife center in Chile. The sampled birds were 24 Slender-billed parakeets (Enicognathus leptorhynchus) and 4 Austral parakeets (Enicognathus ferrugineus). Yeasts were recovered from 20 (71.4%) of these 28 native psittacine birds. The most frequent yeasts is (mas) olated included Candida famata (8/28 samples), followed by Candida tropicalis (7/28), Cryptococcus albidus (3/28), Cryptococcus laurentii (2/28), Rhodotorula sp. (2/28), Candida glabrata (1/28) and Cryptococcus neoformans (1/28). The present study is the first report of yeasts in the E. ferrugineus and the endemic conure E. leptorhynchus

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Aislamiento de levaduras en muestras clínicas: Casuística del Departamento de Micología del Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel" (1996-2001)./ Yeasts isolation in clinical samples: Mycology Department of National Hygiene Institute "Rafael Rangel" casuistic (1996-2001).

Panizo, M. M.; Reviákina, V.; Dolande, M.; Maldonado, B.
2002-01-01

Resumen en español El aumento de las infecciones causadas por levaduras es un fenómeno creciente a nivel mundial, y Venezuela no escapa a esta problemática. El objetivo de este trabajo fue determinar la frecuencia de aislamiento de levaduras a partir de muestras clínicas en el Departamento de Micología del Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel". Se revisaron de forma retrospectiva los reportes de cultivos de muestras clínicas procesadas en el departamento en el período comprend (mas) ido entre los años 1996-2001, y fueron seleccionados aqueéllos que evidenciaron la presencia de infección por levaduras mediante examen directo y aislamiento en los medios de cultivo. Las muestras procedían de pacientes hospitalizados y ambulatorios, y las levaduras aisladas fueron identificadas usando la metodología convencional y automatizada. De un total de 1.226 muestras recibidas para cultivo, 441 (36%) fueron positivas para aislamiento de levaduras. Candida albicans fue la levadura más frecuentemente aislada, seguida de C. tropicalis, C. parapsilosis, C. glabrata y C. krusei. Entre los otros géneros de levaduras destacan los aislamientos de Cryptococcus neoformans y Trichosporon beigelii. Se observa un aumento importante en la frecuencia de aislamiento de otras especies del género Candida, que posiblemente esté vinculado a las condiciones de inmunosupresión de los pacientes y al tratamiento empírico con antibióticos y antimicóticos de amplio espectro, que provocan fenómenos de mutación y presión selectiva en estas levaduras. El elevado porcentaje de aislamiento de levaduras en muestras clínicas plantea la necesidad de conocer la epidemiología de las infecciones causadas por estos microorganismos. Para ello es indispensable la identificación correcta y oportuna de las levaduras, con lo cual podrán establecerse pautas terapéuticas y preventivas adecuadas. Resumen en inglés The increase of yeast infections is a growing worldwide phenomena and Venezuela does not escape from it. The scope of this work was to determine the yeast isolation frequency from clinical samples in the Mycology Department of the National Hygiene Institute "Rafael Rangel". The culture reports were retrospectively checked from clinical samples processed in the department between the years of 1996 to 2001, and were selected those that evidenced yeast infection by direct ex (mas) am and culture media isolation. The samples came from hospitalized and ambulatory patients, and the isolated yeasts were identified using the conventional and automatized methodology. From a total of 1226 samples received for culture, 441 (36%) were positive to yeast isolation. Candida albicans was the more frequently isolated yeast, followed by C. tropicalis, C. parapsilosis, C. glabrata and C. krusei. Between the other yeast genus outstanded the Cryptococcus neoformans and Thichosporon beigelii isolations. It was observed an important increase in the isolation frequencies of other Candida species, which is probably linked to patient immunosuppression conditions and the empirical treatment with wide spectra antibiotics and antimycotics, generating a mutation and selective pressure phenomena in this yeasts. The high yeast isolation percentage in clinical samples states the need to know the epidemiology of these infections. To get this is indispensable the correct and opportune identification of the yeasts; based on this fact will be possible to stablish the therapeutic and preventive guidelines.

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Evaluación de un nuevo medio CHROMagar Candida para la identificación presuntiva de levaduras

Ruiz-Aragón, Jesús; García-Martos, Pedro; Puerto, José Luis; Marín, Pilar; Saldarreaga, Abel; Moya, Patricia
2003-03-01

Resumen en español Se evaluó la utilidad de un nuevo medio cromogénico diferencial CHROMagar Candida frente a dos medios de eficacia probada. Ensayamos 34 levaduras de diferentes especies, pertenecientes a ocho géneros: Candida, Cryptococcus, Trichosporon, Blastoschizomyces, Rhodotorula, Kloeckera, Pichia y Saccharomyces. Tras su correcta identificación se cultivaron en los tres medios a estudiar, apreciando la morfología colonial, color y capacidad de crecimiento. En el nuevo medio la (mas) s colonias presentaron un tamaño menor y más intensidad de color. Muchas especies ofrecieron el mismo morfotipo. El nuevo medio CHROMagar Candida no muestra la misma eficacia que los otros medios para la identificación de especies de levaduras, al presentar menor sensibilidad, requerir un mayor tiempo de incubación para que las colonias se desarrollen y dificultar la diferenciación de algunas especies de interés clínico como C. tropicalis, C. dubliniensis y C. parapsilosis. Resumen en inglés The efficiency of a new chromogenic differential medium CHROMagar Candida was evaluated against two media of efficiency proved. We tested 34 different yeast species, pertaining to eight genera: Candida, Cryptococcus, Trichosporon, Blastoschizomyces, Rhodotorula, Kloeckera, Pichia and Saccharomyces, previously identified. Isolates were cultured in each plates of chromogenic media. The colony colour, morphology and growth were noted. Colonies in new medium developed small s (mas) ize and high intensity colour. Several yeasts showed same morphotype. New CHROMagar medium has not demonstrated similar efficiency for identification of yeast species that another media. It presents less sensibility, longer incubation time for colony growth, and the differentiation of some clinical interest yeasts as C. tropicalis, C. dubliniensis and C. parapsilosis was difficult.

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Diversidad de levaduras en canopias y suelos asociados con Bulnesia retama y Larrea divaricata/ Yeast diversity in Bulnesia retama and Larrea divaricata canopies and associated soils.

Toro, M.E.; Oro, N.P.; Vega, A.D.; Maturano, Y.P.; Nally, M.C.; Fernández, E.; Pucheta, E.; Vázquez, F.
2005-12-01

Resumen en español Los ambientes áridos están dominados por vegetación arbustiva, con acumulación de nutrientes bajo la canopia de los arbustos y con suelos relativamente infértiles en los interparches. Los distintos componentes de los vegetales constituyen uno de los hábitat más comunes para las levaduras. Existen numerosos antecedentes acerca de investigaciones sobre levaduras cuyo hábitat lo constituyen árboles y arbustos, sin embargo no existen referencias sobre levaduras asoci (mas) adas a las Zigofiláceas, una familia de matorrales preponderantes en la Provincia de Monte argentino. El objetivo de este trabajo fue conocer la biodiversidad de levaduras en suelos y canopias asociados con Bulnesia retama y Larrea divaricata, en los Médanos Grandes de Caucete, San Juan, Argentina. Sobre un total de 87 aislamientos de levaduras identificados, se observó una mayor diversidad taxonómica en las asociadas tanto al suelo como a la parte aérea de B. retama, respecto de L. divaricata. A partir de la canopia de B. retama y su suelo asociado se aislaron 9 y 10 especies de levaduras respectivamente, mientras que de la parte aérea y suelo de L. divaricata 4 y 3. Los géneros identificados fueron: Candida, Debaryomyces, Dekkera, Saccharomyces, Torulaspora, Sporidiobolus y Pichia. En total se encontraron 14 especies en todos los microambientes. Resumen en inglés Bush like vegetation dominates arid environments, and there is nutrients accumulation under shrub canopies and relatively unfertile soils between vegetal patches areas. Plants are one of the most common habitats for yeasts. There are many reports about yeasts inhabiting different plant components. Nevertheless, there are no reports about yeasts associated with Zigophyllaceae, an important shrub family of the Argentinean Province of Monte. The objective of this work was to (mas) analyzed yeast biodiversity of Bulnesia retama and Larrea divaricata canopies and associated soils, at Médanos Grandes of Caucete, San Juan, Argentina. Eighty seven (87) isolated yeasts were identified. From B. retama canopy and associated soil was observed a larger taxonomical diversity respect to L. divaricata. Nine (9) and ten (10) species were isolated from canopy and associated soil of B. retama, respectively. From L. divaricata canopy were 4 species and 3 species from its associated soil isolated. Identified genera were: Candida, Debaryomyces, Dekkera, Saccharomyces, Torulaspora, Sporidiobolus and Pichia. Fourteen (14) species were found at all microenvironments.

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Susceptibilidad de levaduras vaginales a los antifúngicos más utilizados en Maringá, Paraná, Brasil/ Susceptibility to vaginal yeast in most used antifungal in Maringá, Paraná, Brazil

Dalben Dota, Kelen Fátima; Shinobu, Cristiane Suemi; Patussi, Eliana Valéria; Lopes Consolaro, Marcia Edilaine; Estivalet Svidzinski, Terezinha Inez
2008-12-01

Resumen en español Se determinó la susceptibilidad antifúngica in vitro de 78 cepas de levaduras aisladas de mujeres de la ciudad de Maringá/Paraná, Brasil, con candidiasis vulvovaginal (CVV), atendidas en el Laboratorio de Enseñanza e Investigación en Análisis Clínicos (LEPAC) de la Universidad Estatal de Maringá, desde el 1 de enero 2005 al 31 de diciembre 2006. Su sensibilidad in vitro fue investigada por el método de microdilución frente a ketoconazol (KETO), fluconazol (FLU) (mas) , itraconazol (ITRA), nistatina (NIS) y anfotericina B (AMB). Para KETO, 41,5% de las cepas de C. albicans y 96% de Candida no-albicans presentaron resistencia (100% de C. glabrata) y para FLU solamente el 3,8% de los aislamientos de C. albicans y el 8,0% de C. glabrata fueron resistentes. Sólo 1,9% de las cepas de C. albicans y 20% de las de C. no-albicans fueron resistentes a ITRA y el 5,7% de las C. albicans y el 8% de las C. no-albicans (sólo C. glabrata) fueron resistentes a AMB. No hubo aislamientos resistentes a NIST, pero sí una elevada frecuencia de sensibilidad dosis dependiente "in vitro". Estos datos avalan la creciente necesidad de la realización de pruebas de identificación y susceptibilidad in vitro a los antifúngicos para establecer el correcto tratamiento de la CVV. Resumen en inglés In vitro antifungal susceptibility was determined in the 78 yeasts isolated from patients with vulvovaginal candidiasis (VVC) from the city of Maringá/Parana/Brazil, assisted in the Laboratory of Teaching and Research in Clinical Analysis of the State University of Maringá, from 01 January 2005 to December 31, 2006. Its sensibility in vitro was tested according to microdilution method in front of ketoconazol (KETO), fluconazole (FLU), itraconazole (ITRA), nistatin (NIS) (mas) and amphotericin B (AMB). For KET, 41.5% of the C. albicans and 96.0% of the C. non-albicans showed resistance (100.0% of C. glabrata) and for FLU, only 3.8% of the isolates of C. albicans and 8.0% of C. glabrata showed resistance. Only 1.9% of the C. albicans and 20% of the C. no-albicans were resistant. For AMB, 5.7% of the C. albicans and 8% of the C. no-albicans (only C. glabrata), were resistant. There were no isolations resistant from NIST, however, there was a high frequency of dose-dependent sensibility (SDD) in vitro. These data makes it possible to confirm the growing necessity of the performance of identification tests and in vitro antifungal susceptibility to antifungals to establish the correct treatment of CVV.

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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación/ Increase of baking activity of commercial yeasts by application of stress conditions during their propagation

Galvagno, M. A.; Cerrutti, P.
2004-03-01

Resumen en español La actividad panificante valorada como producción de CO2 de dos cepas comerciales de Saccharomyces cerevisiae pudo ser incrementada, principalmente en amasijos azucarados, por la aplicación de un esquema de “hambreado/ pulso» de melaza de caña de azúcar durante su propagación bajo la forma de lote alimentado. Dicho incremento fue dependiente de la cepa utilizada. Otras características relacionadas con el comportamiento industrial de las levaduras no se vieron afec (mas) tadas, con excepción de la concentración intracelular de trehalosa.Se discute la aplicabilidad del método para la producción industrial de levaduras de panificación. Resumen en inglés Baking activity determined as CO2 production of two commercial strains of Saccharomyces cerevisiae could be increased mainly in sweet bread doughs by introducing a “starvation/ pulse feeding” schedule of sugar cane molasses during a fed-batch propagation . Such increase was strain dependent. Except for the trehalose intracellular level, other traits related to the yeast industrial performance were unaffected. Applicability of method for baker‘s yeast industrial production is discussed.

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Resistencia térmica de levaduras en jugo de naranja a diferentes concentraciones de sólidos solubles

Medina de Salcedo, Zoraida; Sulbarán de Ferrer, Betzabé; Ferrer Ocando, Alexis; Ojeda de Rodríguez, Graciela
2001-06-01

Resumen en español Se estudió el tiempo de reducción decimal (D) de Rhodotorula rubra (R. rubra) y Candida intermedia (C. intermedia) a diferentes concentraciones de sólidos solubles 12, 36 y 52 ºBrix, en jugo de naranja. Las temperaturas utilizadas fueron 63, 64, 65, 66 y 67 ºC. Los D obtenidos siguiendo el método de tubo de Stumbo modificado, para R. rubra fueron desde un mínimo de 3,1 seg para 36 ºBrix a 67ºC hasta un máximo de 209 seg para 52 ºBrix a 63ºC. Para C. intermedia (mas) , el D mínimo obtenido fue 3,2 seg. a 12 ºBrix a 64ºC y el máximo D obtenido fue de 6 seg a 52 ºBrix a 64ºC. Se evidenció que a medida que aumenta la concentración de sólidos solubles aumenta la resistencia térmica de las levaduras estudiadas, presentando R. rubra la mayor resistencia térmica a 52 ºBrix. C. intermedia es más osmotolerante que R. rubra pero más sensible al calor en altas concentraciones de azúcares Resumen en inglés Thermal resistance of yeasts in orange juice at different concentrations of soluble solids. Thermal decimal reduction time (D) of Rhodotorula rubra (R. rubra) and Candida intermedia (C. intermedia) at 63, 64, 65, 66 and 67ºC was studied, at soluble solids concentrations of 12, 36 and 52 ºBrix in orange juice. Experiments were conducted according to Stumbo method. D values for R. rubra were obtained in a range of 3.1 s for D 67ºC at 36 ºBrix as a minimum to 209 s at 64 (mas) ºC and 52 ºBrix as a maximum. For C. intermedia, the minimum D value was 3.2 s at 64ºC and 12 ºBrix and the maximum was 6 s at 64ºC and 52 ºBrix. It can be noticed that as the concentration of soluble solids increases, the thermal resistance of the yeasts increases. R. rubra exhibits its highest thermal resistance at 52 ºBrix for all temperatures. C. intermedia shows more osmotolerancy that R. rubra but it is more sensitive to heat at high sugar concentrations

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Influencia de la suplementación en la dieta con levaduras y minerales sobre la producción de ovocitos de ovejas púberes estimuladas ováricamente/ The influence of diet supplementation with yeasts and organic minerals over oocyte production of ovarian stimulated ewes

González Parra, Eugenia I; Navarrete Sierra, Luis F; Cruz Tamayo, Alvar A; Domínguez Rebolledo, Alvaro; Sanginés García, José R; Ramón Ugalde, Julio P
2007-02-01

Resumen en español Para producir ovocitos cultivados “in vivo” se estudió la respuesta superovulatoria de ovejas púberes suplementadas con un alimento proteico que contiene levaduras o minerales orgánicos. Dieciocho hembras (7 meses de edad) fueron distribuidas en 3 grupos: TA:1 kg alimento 15% PC+Yea Sacc®, (levadura Saccharomyces cerevisiae cepa 1026). Dosis: 5 gr/animal/día+heno ad libitum. TB:1 kg alimento 15% PC+Bioplex Plus®, (cultivo de levaduras vivas y minerales orgánicos) (mas) . Dosis: 4 gr/animal/día+heno ad libitum. TT:Testigo. 1 kg alimento 15% de PC+heno ad libitum. El estro se sincronizó con esponjas vaginales (40 mg FGA) durante 12d. A los 10d de la inserción de las esponjas se aplicó 225 mg de prostaglandina/oveja. La superovulación se realizó 36h antes de la retirada de las esponjas mediante 100 mg-NIH FSHp y 500 UI eCG en una sola dosis/oveja. 24h de la retirada de las esponjas se aplicaron 100 µg GnRH/oveja. La tasa de ovulación se midió por endoscopia. Los ovocitos se recuperaron del oviducto 48h de la retirada de las esponjas. La TO resultó superior (P Resumen en inglés The superovulatory response of pre-pubertal or pubertal ewes fed with protein suplement that contained yeast or organic minerals was evaluated in order to obtain “in vivo” maturated oocytes. Eighteen females (7 months of age) were allocated to one of the following treatment and fed as follow: Treatment A (TA): 1 kg food with 15% PC+Yea sacc® (yeast Saccharomyces cerevisiae stump 1026), dose: 5 gr/animal/day and hay ad libitum. Treatment B (TB): 1 kg food with 15% PC+Bi (mas) oplex Plus® (Cultivation of live yeasts and organic minerals), dose: 4 gr/animal/day and hay ad libitum. Treatment C (TT: Control): 1 kg food with 15% PC and hay ad libitum. The estrous cycle was synchronized through the insertion of vaginal sponges with 40 mg of fluorogestone acetate (FGA) during 12 days. At day 10th of the sponges insertion 225 mg of prostaglandin F2á was administered per ewe. To induce supra-ovulation 100 mg-NIH FSHp and 500 UI eCG in a single dose were applied 36 h before the withdrawal of the sponges, and 24 h from the last application 100 µg of GnRH was also injected. The ovulation rate was measured by endoscopy and ovulated oocytes collected by flushing. The total of ovulation (TO) was greater in the TA and TB (16.6±6.84 and 15.5±4.18) treatment, than on the control TT (9.16±3.81) (P

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Distribución y susceptibilidad a fluconazol de levaduras del género Candida aisladas en pacientes hospitalizados y ambulatorios/ Species distribution and fluconazole susceptibility of yeasts of genus Candida isolated from hospitalized and ambulatory patients

Alburquerque O, Claudio; Hermosilla D, Germán; Tapia P, Cecilia
2009-10-01

Resumen en español La mayoría de los estudios de vigilancia de levaduras del género Candida se realizan en candidiasis invasora en pacientes hospitalizados; sin embargo, no existen estudios que evalúen simultáneamente la distribución global de especies y susceptibilidad a fluconazol de cepas de Candida aisladas de pacientes hospitalizados y ambulatorios. Se analizaron 166 cepas de Candida, recolectadas consecutivamente en un período de 6 meses, las cuales fueron aisladas de flujo vagi (mas) nal (73,5%), orina (7,8%), muestras respiratorias bajas (7,8%), hemocultivos (4,2%), líquidos estériles (2,4%) y heridas (1,8%). Un 71,1% provenía de pacientes ambulatorios. La especies aisladas fueron Candida albicans (78,9%), C glabrata (8,4%), C tropicalis (6,0%), Cfamata (1,8%), C. krusei (1,8%), C parapsilosis (1,8%) y C. sake (1,2%). Los porcentajes de sensibilidad a fluconazol fueron: 92,3%o para C. albicans, 85,7%o para C glabrata (siendo la mayoría sensible dosis dependiente), 100%) para C parapsilosis y 80%o para C tropicalis. En los niños, todos hospitalizados, se aislaron sólo cepas sensibles, mientras que en adultos ambulatorios se aislaron más cepas resistentes, fundamentalmente de flujo vaginal. Considerar cepas ambulatorias en futuros estudios de vigilancia permitirían dar cuenta de probables reservónos de cepas más resistentes, como C. glabrata Resumen en inglés Most surveillance studies have included invasive candidiasis from hospitalized patients. However, no national study has evaluated the species distribution and susceptibility to fluconazole of Candida species isolated from hospitalized and ambulatory patients. Atotal of 166 strains were collected consecutively during a 6 month period. Strains were isolated from vaginal fluid (73.5%), uriñe (7.8%), lower respiratory tract samples (7.8%), blood cultures (4.2%), sterile flui (mas) ds (2.4%) and wounds (1.8%). Most of the isolates were obtained from ambulatory patients (71.1%). The species found were Candida albicans (78.9%), C glabrata (8.4%), C. tropicalis (6.0%o), C.famata (1.8%), C krusei (1.8%), C parapsilosis (1.8%) and C. sake (1.2%). Fluconazole susceptibility was: 92.3%o for C. albicans, 85.7 % for C glabrata (most strains being dose-dependent susceptible), 100%) for C parapsilosis and 80%) for C tropicalis. Only susceptible strains were isolated from hospitalized children, whereas more resistant strains were isolated from ambulatory adults, mainly from vaginal fluid. In order to identify probable reservoirs of less susceptible strains such as C. glabrata, it would be necessary to include ambulatory isolates in future surveillance studies

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Acción perjudicial de las levaduras sobre los alimentos/ Harmful action by yeasts on foodstuffs

Orberá Ratón, Teresa de los Milagros
2004-09-01

Resumen en español La contaminación microbiana de alimentos es un problema serio para la industria alimentaria por las grandes pérdidas económicas que trae consigo. Este fenómeno es mixto por la participación de bacterias, hongos filamentosos y levaduras, pero ha sido estudiado mayormente en bacterias y hongos filamentosos por su protagonismo en el daño. Aunque el papel de las levaduras es secundario en la contaminación microbiana de alimentos, las condiciones ambientales de preserva (mas) ción de estos, que tienden a inhibir el crecimiento de bacterias, han favorecido la aparición de levaduras contaminantes, causantes igualmente de afectaciones en los parámetros organolépticos de buena calidad en alimentos frescos, semi-elaborados y elaborados. En este trabajo se reportan los principales grupos de levaduras Ascomycetes y Basidiomycetes que alteran alimentos de origen vegetal, frutos, verduras y granos; productos de panadería; alimentos elaborados en salmueras y ácidos; leche y productos lácteos; así como carnes frescas y curadas

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Vigilancia de la resistencia de levaduras a antifúngicos/ SURVEILLANCE OF ANTIFUNGAL DRUGS RESISTANCE IN YEASTS

SILVA V, VÍCTOR; DÍAZ J, M CRISTINA; FEBRÉ, NALDY; RED DE DIAGNÓSTICO EN MICOLOGÍA MÉDICA
2002-01-01

Resumen en español Las infecciones fúngicas invasoras han aumentado en forma explosiva en los últimos 20 años. Desde la década de los '90 se ha observado un cambio continuo en el patrón etiológico de estas micosis, donde las especies del género Candida son los principales agentes. Además, en los últimos años se evidencia cada vez con mayor frecuencia, el aislamiento de levaduras menos sensibles o resistentes a los antifúngicos. El objetivo de la presente publicación es revisar l (mas) os antecedentes de resistencia en levaduras, tanto en el exterior como en nuestro medio y enfatizar la necesidad de mantener una red de vigilancia de resistencia. Médicos y Tecnólogos Médicos de Laboratorios de Microbiología de la red: Asociación Chilena de Seguridad: Eugenio Reyes. Hospital Barros Luco Trudeau: Marcela San Martín, Carolina Allende, Angélica Aranda, Dina Concha, Sara Cisternas, Herta Barría, Liliana Paredes. Hospital Base de Valdivia: M. Emilia Arce. Hospital Carlos Van Buren: Ema Gaete, Gerardo Peralta. Centro de Diagnóstico Universidad Católica de Chile: Ana M. Guzmán, E. Pilar León. Centro de Diagnóstico y Tratamiento Eloísa Díaz: Maggie Vecchiola, Carmen Villalobos. Hospital Clínico Universidad de Chile: Mailing Chang, Marcela Castillo. Hospital Gustavo Fricke de Viña del Mar: Alejandro Joyas, Berta Ossandón, Patricia Tapia. Hospital Juan Noé de Arica: Ricardo Zepeda, Pablo Herrera. Hospital Luis Calvo Mackenna: M. Teresa Siri, Mónica Córdova. Hospital Militar del General Luis Felipe Brieva Arán: Gloria Zenteno, Beatriz Bórquez. Hospital San Juan de Dios: Mónica Lafourcade, Angel Geraldo. Hospital Sótero Del Río: Patricia González, Marcela Gaete Resumen en inglés Invasive fungal infections have significantly increased over the last 20 years and, despite Candida albicans continues to be the main candida species, other species are emerging. Resistance to antifungal drugs is also emerging. We studied the resistance pattern to Amphotericin B and azole agents in 110 blood or other normally sterile sites yeasts clinical isolates. Overall, 5% resistance to azoles was detected and 100% were sensitive to Amphotericin B. The aim of this wor (mas) k is to review the trends in yeasts resistance from Chile and other countries, and to warrant the maintenance of a resistance fungal surveillance program

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Estudio multicéntrico de fungemias por levaduras en la República Argentina/ Multicenter study of bloodstream infections due to yeasts in Argentina

Rodero, L.; Davel, G.; Soria, M.; Vivot, W.; Córdoba, S.; Canteros, C. E.; Saporiti, A.; Grupo EMIFN
2005-12-01

Resumen en español La incidencia de candidemias aumentó aproximadamente en un 500% en hospitales de alta complejidad y se observó un cambio en la distribución de especies del género Candida, con un incremento de las levaduras no Candida albicans. Con el objeto de conocer la distribución de especies asociadas a fungemias por levaduras en Argentina y determinar su sensibilidad a los antifúngicos de uso convencional, se realizó un estudio multicéntrico durante el período abril 1999 a (mas) abril 2000. Participaron 36 instituciones del país. Se colectaron 265 aislamientos de levaduras provenientes de hemocultivos, que se identificaron utilizando pruebas morfológicas, fisiológicas y bioquímicas y la determinación de la concentración inhibitoria mínima se realizó en base al estándar del NCCLS. La distribución de especies fue: Candida albicans (40,75%), Candida parapsilosis (28,67%), Candida tropicalis (15,84%), Candida famata (3,77%), Cryptococcus neoformans (3,77%), Candida glabrata (2,64%) y otras (4,53%). La mayoría de los aislamientos fueron sensibles a anfotericina B, fluconazol e itraconazol. La mortalidad asociada a las fungemias por levaduras estudiadas (n=265) fue del 30%, siendo más baja a lo descrito (33-54%) y fue menor en los pacientes que recibieron tratamiento antifúngico (26,3%), que en los no tratados (47%). Resumen en inglés The incidence of candidemia has increased approximately 500% in high-complexity hospitals. A change in the spectrum of Candida infections due to species other than Candida albicans has also been detected. Between April 1999 and April 2000 a multicenter study was performed in order to determine the species distribution associated to candidemias in Argentina and the susceptibility profile of the isolates to the current antifungal drugs. Thirty six institutions have particip (mas) ated. All the 265 yeast strains isolated from blood cultures were identified by morphological, physiological, and biochemical tests. The antifungal susceptibility testing of isolates was performed based on the reference NCCLS procedure. The distribution of species was: Candida albicans (40.75%), Candida parapsilosis (28.67%), Candida tropicalis (15.84%), Candida famata (3.77%), Cryptococcus neoformans (3.77%), Candida glabrata (2.64%), and others (4.53%). Most of the isolates were susceptible to amphotericin B, fluconazole and itraconazole. Mortality associated to the fungemia by yeasts episodes (n=265) was 30%, lower than results previously determined (33-54%). The mortality percentage in patients who received antifungal therapy versus patients without treatment was 26.3% and 47%, respectively.

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Comparación de condiciones de cultivo para el aislamiento y recuento simultáneo de levaduras de suelos de bosques nativos de Nothofagus spp. (Fagaceae) de la Patagonia Argentina/ Comparison of culture conditions for isolation and count of soil yeasts from Nothofagus spp. (Fagaceae) native forest of Argentinean Patagonia

Mestre, María Cecilia; Libkind, Diego; Fontenla, Sonia
2009-12-01

Resumen en español Se compararon las condiciones de cultivo para aislar y contar levaduras del suelo de los bosques nativos de Nothofagus spp. en la Patagonia de Argentina. En este trabajo se propone la utilización de medios de cultivo adicionados con Rosa de Bengala 25 >g/mL y 200 >g/mL de Cloranfenicol. En estas condiciones se obtuvieron recuentos de levaduras que rondan 10³ UFC/g de suelo (aproximadamente 4% de la flora microbiana detectada). Se compararon los resultados de aislamiento (mas) s por el método enriquecimiento-remoción utilizando las condiciones sin-enriquecimiento y con-enriquecimiento. Las levaduras aisladas fueron clasificadas en 7 grupos por características morfológicas y fisiológicas. Utilizando la técnica de MSP-PCR se obtuvieron 10 perfiles de bandas diferentes, que indicarían la presencia de al menos 10 especies en el suelo. La obtención de perfiles de bandas diferentes en los ensayos sin-enriquecimiento y con-enriquecimiento revelan la necesidad de utilizar estas dos formas de cultivo de manera complementaria para la recuperación de otras cepas, inhibidas o subestimadas por el cultivo directo sin-enriquecimiento. Resumen en inglés This research proposes the use of culture medium added with 25 >g/mL of Rose Bengal and 200 >g/mL of Chloramphenicol. Under these culture conditions the yeast counts were about 10³ CFU/g of soil (approximately 4% of detected microflora). Isolation with and without a previous enrichment step was compared. Isolated yeasts were classified into 7 groups based on morphological and physiological characteristics. 10 different banding patterns were observed using MSP-PCR techniq (mas) ue, which indicate the presences of at least 10 species. Different banding pattern was observed between cultures with and without enrichment, this revealed the need of using both isolation techniques in a complementary way to recover strains inhibited or underestimated by direct non-enrichment methods.

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Identificación rápida y sensibilidad a toxinas killer de levaduras aisladas de micosis no sistémicas/ Rapid identification and susceptibility to killer toxins of yeasts isolated from non-systemic mycoses

Sangorrín, M. P.; Lopes, C. A.; Rivero, A.; Caballero, A. C.
2007-12-01

Resumen en español La identificación rápida y segura de los agentes etiológicos y el desarrollo de nuevos antifúngicos con blancos de acción más específicos resultarán en tratamientos de las micosis más efectivos y menos lesivos. Mediante un método molecular rápido (ITS1-5.8S ADNr-ITS2 PCR-RFLP) se identificaron 53 aislamientos de levaduras provenientes de infecciones no sistémicas registradas en hospitales públicos de la ciudad de Neuquén y en un centro oftalmológico de Buen (mas) os Aires durante el año 2005. Adicionalmente y utilizando el método de inhibición del crecimiento en placa, se evaluó la sensibilidad de estas levaduras a toxinas killer producidas por levaduras indígenas de la Patagonia y por cepas de referencia. Ocho especies de levaduras fueron identificadas entre los aislamientos clínicos: Candida albicans (52%) , Candida parapsilosis (17%) , Candida tropicalis (10%) , Candida krusei (5%) , Candida glabrata (4%) , Candida guilliermondii (4%) , Kluyveromyces lactis (4%) y Saccharomyces cerevisiae (4%) . El 69% de los aislamientos de la especie mayoritaria, C. albicans, se relacionó con infecciones vaginales. Por otra parte, el 61% de las levaduras provenientes de infecciones oculares correspondió a la especie C. parapsilosis. En las condiciones de ensayo, las toxinas producidas por las levaduras killer indígenas DVMais5 y HCMeiss5 pertenecientes a las especies Pichia anomala y P. kluyveri, respectivamente, exhibieron el mayor espectro de acción sobre las levaduras aisladas de materiales clínicos. Resumen en inglés The use of quick and reliable yeast identification methods, as well as the development of new antifungal agents with more specific targets, will enable a more efficient treatment of mycoses. In the present work, a total of 53 clinical isolates obtained from non-systemic infections in Neuquén Hospitals and an ophthalmologic clinic in Buenos Aires during 2005, were identified by means of a rapid molecular method (ITS1-5.8S ADNr-ITS2 PCR-RFLP). Additionally, the killer susc (mas) eptibility of the isolates was tested against reference and indigenous killer yeasts on plate tests. Eight yeast species were identified among the clinical isolates: Candida albicans (52%), Candida parapsilosis (17%), Candida tropicalis (10%), Candida krusei (5%), Candida glabrata (4%) , Candida guilliermondii (4%) , Kluyveromyces lactis (4%) and Saccharomyces cerevisiae (4%) . Sixty-nine percent of the isolates corresponding to the predominant species ( C. albicans) were related to vaginal infections. On the other hand, 61% of the yeasts associated with ocular infections were identified as C. parapsilosis. Two indigenous killer isolates DVMais5 and HCMeiss5, belonging to Pichia anomala and P. kluyveri respectively, exhibited the broadest killer spectrum against clinical isolates.

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Prevalencia de candidiasis vaginal en embarazadas: Identificación de levaduras y sensibilidad a los antifúngicos/ Prevalence of vaginal candidiasis in pregnant women: Identification of yeasts and susceptibility to antifungal agents

García Heredia, M.; García, S. D.; Copolillo, E. F.; Cora Eliseth, M.; Barata, A. D.; Vay, C. A.; de Torres, R. A.; Tiraboschi, N.; Famiglietti, A. M. R.
2006-03-01

Resumen en español La mujer embarazada es más susceptible tanto a la colonización como a la infección vaginal por levaduras. El objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia de levaduras aisladas de exudados vaginales de mujeres embarazadas y evaluar la sensibilidad a los antifúngicos de uso frecuente. Se estudiaron 493 pacientes en el período comprendido desde diciembre de 1998 hasta febrero de 2000. La prevalencia de Candida spp. fue 28% (Candida albicans 90,4%, Candida glab (mas) rata 6,3%, Candida parapsilosis 1,1%, Candida kefyr 1,1%, especies no identificadas 1,1%). Se determinó la sensibilidad a fluconazol, ketoconazol, itraconazol y nistatina por el método de difusión en agar Shadomy. Todos los aislamientos de C. albicans, C. kefyr y C. parapsilosis fueron sensibles in vitro a los antifúngicos probados, mientras que 1 de 6 aislamientos de C. glabrata presentó resistencia extendida a todos los azoles, pero sensibilidad a nistatina. En mujeres embarazadas C. albicans fue la levadura más frecuentemente aislada de exudados vaginales y continúa siendo ampliamente sensible a los antifúngicos; sólo en C. glabrata se observó resistencia a los azoles. Se recomienda la identificación de la levadura a nivel de especie particularmente en el caso de falla terapéutica y en infecciones recidivantes o crónicas. Resumen en inglés Pregnant women are more susceptible to both vaginal colonization and infection by yeast. Our objectives were to determine the prevalence in pregnant women of yeasts isolated from vaginal exudates and their susceptibility to current antifungal drugs. A total of 493 patients was studied between December 1998 and February 2000. The prevalence of Candida spp. was 28% (Candida albicans 90.4%; Candida glabrata 6.3%; Candida parapsilosis 1.1%, Candida kefyr 1.1%; unidentified sp (mas) ecies 1.1%). The diffusion test in Shadomy agar was employed to determine the susceptibility to fluconazole, ketoconazole, itraconazole and nistatine. All C. albicans, C. kefyr and C. parapsilosis isolates were susceptible in vitro to the antifungal agents tested, while 1 in 6 C. glabrata isolates showed resistance to azole drugs; all strains were susceptible to nistatine. In pregnant women, C. albicans was the yeast most frequently isolated from vaginal exudates; it continues to be highly susceptible to antifungal drugs. Azole resistance was detected only among C. glabrata isolates. Identification to the species level is recommended, specially in cases of treatment failure and recurrent or chronic infection.

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RESPUESTA FISIOLÓGICA Y CAPACIDAD ANTAGONISTA DE AISLAMIENTOS FILOSFÉRICOS DE LEVADURAS OBTENIDOS EN CULTIVOS DE MORA (Rubus glaucus)/ Physiological Responses And Antagonistic Capacity Of Yeast Phyllospheric Isolates Obtained In Blackberry Crops (Rubus glaucus)

MEDINA, CLAUDIA M; CRISTANCHO, DIANA; URIBE, DANIEL
2009-12-01

Resumen en español La filósfera es un ecosistema complejo que a pesar de contar con un gran número de microorganismos asociados, presenta pocos estudios diseñados para entender las características ecofisiológicas de los microorganismos que lo habitan. Las levaduras, como elemento importante de este hábitat, están expuestas a un ambiente variable afectado por la planta hospedera, edad y posición de la hoja, disponibilidad y calidad de nutrientes, temperatura, pH, radiación y activid (mas) ad del agua. Estos factores producen una presión de selección para el establecimiento de poblaciones naturales o introducidas de levaduras que puedan desplazar otras poblaciones de hongos fitopatógenos. En este estudio se obtuvieron 80 aislamientos de levaduras filosféricas de dos cultivos de mora (Rubus glaucus), a las que se les determinó su nicho potencial en términos de su capacidad para crecer a diferentes condiciones de temperatura, pH, estrés osmótico y tolerancia a radiación UV. El estrés osmótico fue la condición evaluada más restrictiva para las levaduras obtenidas, ya que únicamente seis aislamientos presentaron un crecimiento superior a 0,3 unidades de DO a 405 nm, cuando fueron crecidas a 50% y 60% de glucosa. Este estudio permitió seleccionar diez aislamientos filosféricos de levaduras, destacados por su capacidad para crecer en un amplio rango de condiciones. De estos, cuatro aislamientos LvF 34, LvF 43, LvF 44 y LvF 50 se destacaron por su capacidad de antagonismo contra el hongo fitopatógeno Botritys cinérea. Su determinación taxonómica permitió reportar por primera vez las especies Candida kunwinensis y Rhodotorula colostri con potencial biocontrolador. Resumen en inglés The phyllosphere is a complex ecosystem in which despite of having a great number of associated microorganisms, few studies have been designed to understand the ecophysiological characteristics of the microorganism’s inhabitant. Yeasts, as an important element of this habitat, are exposed to a variable environment, affected by the host plant, age and leaf position, availability and nutrient quality, temperature, pH, radiation and water activity. All these factors produce (mas) an important selection pressure for the establishment of natural or introduced populations of yeast which may displace other phytopathogenic fungi. In this study 80 isolates of phyllospheric yeast were obtained from two blackberry crops (Rubus glaucus). Its potential niche was determined in terms of its capacity to growth at different conditions of temperature, pH, osmotic stress and UV radiation. The osmotic stress was the most restrictive evaluated condition for the obtained yeast. Only six isolates presented a growth higher to 0.3 OD units at 405 nm, when grown at 50% or 60% of glucose. This study identified the ecological niche of ten yeast phyllospheric isolates, selected for their capacity to growth at a wide range of conditions. Four of these isolates LvF 34, LvF 43, LvF 44 and LvF 50 were selected for their antagonistic capacity against the phytopathogenic fungi Botritys cinérea. Its taxonomic determination allowed us to report for the first time isolates of Candida kunwinensis and Rhodotorula colostri with biocontrol capacity.

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Evolución del crecimiento en salmuera, a bajas temperaturas y diferentes acidulantes, de levaduras aisladas de aceitunas de mesa

Durán Quintana, M.ª Carmen; Arroyo, Francisco N.; García García, Pedro; Garrido Fernández, Antonio
2005-03-30

Digital.CSIC (Spain)

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Características del crecimiento de levaduras de aceitunas de mesa a bajas temperaturas

Durán Quintana, M.ª Carmen; García García, Pedro; Garrido Fernández, Antonio
2003-09-30

Digital.CSIC (Spain)

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Utilización del caldo de urea de Stuart para el test de la ureasa, como prueba en el diagnóstico de las levaduras./ Use of the Stuart urea broth for the urease test, like proof in the identification of yeasts.

Pérez, C; Goitía, K.; Mata, S.; Hartung, C.; Colella, M. T.; Reyes, H.; Hernández, C.; Villarroel, M.; Ontiveros, J.; Magaldy, S.; Suárez, R.
2002-07-01

Resumen en español Resumen La prueba de la ureasa constituye una de las pruebas preliminares destinada al diagnóstico diferencial de las levaduras. para la misma se utiliza el medio de agar urea de Christensen, con la desventaja de que éste es un medio costoso y de compleja elaboración. El propósito de este estudio fue evaluar la utilidad del caldo urea de Stuart para realizar esta prueba, el cual es un medio ampliamente usado en el área de Bacteriología, y su elaboración es sencilla (mas) . Para tal fin, se estudió el comportamiento de 104 cepas de levaduras pertenecientes a los géneros Candida, Cryptococcus, Rhodotorula, Trichosporon y Saccharomyces, en ambos medios. Los resultados no mostraron diferencia alguna entre el uso de los dos medios. Resumen en inglés Abstract The urease test is one of the preliminary steps of the procedures recommended in the identification of yeasts from, clinical specimens. The culture media used for this purpose is the Christensen urea agar, which is laborious and expensive. The aim of our study was to compare the Christensen urea agar, which is a generally aid in the bacteriologic laboratory with the Stuart urease broth, a media less expensive and easy to prepare. The distribution of species of th (mas) e 104 yeast evaluated included the following: Candida, Cryptococcus, Rhodotorula, Trichosporon and Saccharomyces. No difference were observed between the two media.

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Amplificación del gen CAP59 en Cryptococcus neoformans y Cryptococcus gattii directamente a partir de una suspensión de levaduras/ CAP59 gene amplification in Cryptococcus neoformans and Cryptococcus gattii directly from a yeast suspension

Siachoque, N.; Jewtuchowicz, V.M.; Iovannitti, C.; Mujica, M.T.
2010-06-01

Resumen en español Cryptococcus es una levadura capsulada de la clase Basidiomycetes y es el agente etiológico de la criptococosis. La criptococosis es una de las infecciones oportunistas más comunes en pacientes inmunosuprimidos, aunque puede afectar a individuos inmunocompetentes. En los últimos años, la identificación de especies fúngicas de importancia médica se ha logrado gracias a la amplificación de determinadas regiones del ADN o de genes fúngicos mediante la reacción en c (mas) adena de la polimerasa (PCR). El gen CAP59 está implicado en la síntesis de la cápsula en Cryptococcus neoformans y Cryptococcus gattii, y es de utilidad en la identificación molecular de sus serotipos. En este trabajo utilizamos aislamientos de distintos serotipos provenientes de una colección de cultivos y de C. neoformans recuperados de pacientes con criptococosis. La amplificación del gen CAP59 se realizó a partir de suspensiones estandarizadas de levaduras de los diferentes aislamientos de Cryptococcus, las que actuaron como molde. Este procedimiento fue rápido, sencillo y económico y no requirió ningún paso previo a la PCR, lo que puede facilitar en forma considerable la realización de estudios taxonómicos en los laboratorios que disponen de herramientas de biología molecular. Resumen en inglés Cryptococcus is an encapsulated yeast of class Basidiomycetes, etiologic agent of cryptococcosis. Cryptococcosis is one of the most common opportunistic infections in immunosuppressed patients, although it can affect immunocompetent individuals. In recent years, the identification of medically important fungal species has been achieved through the amplification of specific regions or genes of fungal DNA by polymerase chain reaction (PCR). The CAP59 gene is involved in the (mas) synthesis of the capsule in Cryptococcus neoformans and Cryptococcus gattii, and is useful in the molecular identification of serotypes. In this research, we use yeasts of different serotypes from collection strains and C. neoformans isolates recovered from patients with cryptococcosis. A standardized yeast suspension from different Cryptococcus isolates as template allowed CAP59 gene amplification. This procedure was quick, simple, and inexpensive and required no PCR steps. This is important for taxonomic studies in laboratories with implemented molecular biology tools.

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Cryptococcus neoformans en heces de un paciente con SIDA/ Cryptococcus neoformans in feces of an AIDS patient

Masini, Daniela; Metta, Humberto; Zuliani, María Victoria; Bava, Amadeo Javier
2010-06-01

Resumen en español Se comunica el hallazgo de levaduras capsuladas en materias fecales recolectadas en forma seriada y remitidas al Laboratorio de Parasitología del Hospital Muñiz, para su examen específico. Paciente masculino de 49 años de edad, VIH positivo en el que se realizó el diagnóstico de meningoencefalitis por Cryptococcus neoformans mediante el examen del líquido cefalorraquídeo (LCR). El examen parasitológico de materia fecal realizado por haber presentado diarrea duran (mas) te la internación, resultó negativo para enteroparásitos. La microscopia en fresco del concentrado reveló levaduras redondas, de pared gruesa y rodeadas de un halo claro producido por el desplazamiento de la materia fecal circundante, compatibles con Cryptococcus neoformans. En la muestra de esputo se observaron levaduras capsuladas, y en el cultivo del mismo se obtuvo el desarrollo de C. neoformans. El hallazgo de las levaduras capsuladas en la materia fecal se interpreta como producto de la deglución de secreciones respiratorias en un paciente portador de una localización pulmonar de esta micosis. Resumen en inglés The finding of capsulated yeasts in feces collected in a serial way for a parasitological study was reported. A 49- year-old VIH positive man was admitted at ward on account of fever, dysuria and back pain. Criptococal meningitis diagnosis was made and speci1c treatment was started. Pneumocystis jiroveci pneumonia could not be assessed. Bacteriological culture of urine samples was negative. A parasitological study of feces, performed on account of mild diarrhoea, was nega (mas) tive for enteroparasites. Microscopy of concentrated fresh sample revealed rounded thick wall yeasts surrounded by a clear halo, resulting from a sliding movement of the feces around it, consistent with Cryptococcus neoformans. Direct examination with optic microscope of a sputum sample showed capsulated yeasts which developed C. neoformans in culture. These findings are in accordance with respiratory secretions swallowed by the patient, who carried a pulmonary localization of this disseminated mycosis.

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Caracterización de la microbiota levaduriforme residente en la vagina de perras en diferentes fases del ciclo estral/ Characterization of vaginal microbiotic yeasts of bitches in distinct stages of the oestrous cycle

Cleff, M B; Xavier, M O; Martins, A A; Santin, R; Meireles, M C A
2007-01-01

Resumen en español Hongos levaduriformes son aislados frecuentemente de los animales domésticos y silvestres, siendo algunos comensales del tegumento y mucosas. Las levaduras son frecuentes en la mucosa vaginal de las mujeres, pero en perras son escasos los estudios referentes a la microbiota fúngica vaginal, sin conocerse su relación con el ciclo reproductivo. En este estudio se buscó aislar e identificar levaduras de la microbiota vaginal de perras, y establecer si hay alteración de (mas) la microbiota levaduriforme en las fases del ciclo reproductivo. Se analizaron 75 muestras de la vagina de 75 perras de los caniles particulares (Grupo I) y 224 muestras de 14 perras experimentales (Grupo II). El ciclo estral fue determinado por citología vaginal y se registraron observaciones clínicas como sangrado, edema y pliegues de vulva. Las muestras fueron sometidas a examen directo y cultivos en Agar-Sabouraud dextrosa con cloranfenicol, a 37 ºC por 10 días. Las levaduras fueron clasificadas por macro y micromorfología, pruebas bioquímicas, tubo germinativo y microcultivo. De las 75 muestras del grupo I, el aislamiento fue 33,3% (n = 25); las muestras fueron obtenidas en las fases de proestro 56,3%, estro 16,7%, diestro 66,7% y anestro 20,5%, respectivamente. De las 224 muestras del grupo II se aislaron levaduras en 147 (65,6%): en proestro 61,9%, estro 71,9%, diestro 82,7% y anestro 57,1%, respectivamente. Las levaduras fueron identificadas como Candida spp, Malassezia pachydermatis y Rhodoturola spp. Los resultados sugieren que estas levaduras forman parte de la microbiota vaginal de perras sanas y sus frecuencias se alteran en las fases del ciclo reproductivo Resumen en inglés Yeasts are commensal organisms frequently isolated from the skin and mucous membranes of domestic and wild mammals. Although yeasts are frequently isolated from women’s vaginal mucus, similar studies in canine are rare, therefore their behaviour during the canine oestrous cycle is unknown. The purpose of this study was to isolate yeasts from the vaginal microbiota of bitches and to evaluate their behaviour in different stages of the oestrous cycle. We examined 75 samples (mas) of mucus from the vaginal cavity of 75 domestic bitches and 224 samples from 14 experimental bitches. The stages of the oestrous cycle were characterized through vaginal cytology and clinical observation of bleeding, vulvar oedema and pucker. Samples were examined visually, and also cultured in Sabouraud dextrose agar with chloranphenicol, at 37 ºC for 10 days. The yeasts were classified according to their macro and micro morphology, biochemical tests, germination tube and micro culture. Yeasts were isolated from 25 (33.3%) samples from domestic females. Among the samples collected during proestrous, oestrous, diestrous and anestrous, 56.3% 16.7% 66.7% and 20.5% were positive, respectively. Yeasts were isolated from 147 (65.6%) samples from experimental bitches. Among the samples collected during proestrous, oestrous, diestrous and anestrous, positive samples represented 61.9%, 71.9%, 82.7%, and 57.1%, respectively. The identified species were Candida spp, M. pachydermatis and Rhodotorula spp, which are commonly present in the vaginal mucus microbiota of healthy bitches and their frequency changes with the different stages of the oestrous cycle

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Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados/ Microbiological study of garlic (Allium sativum L.) and onion (Allium cepaL.) dehydrated

Fuselli, S.R.; Filsinger, B.; Fritz, R.; Yeannes, M.I.
2004-09-01

Resumen en español En este trabajo se efectuó un estudio microbiológico durante la deshidratación y el almacenamiento de ajo (Allium sativum L.) y de cebolla (Allium cepa L.). Al ajo se le efectuó un proceso de escaldado y a la cebolla un salmuereado previo a la deshidratación. En las materias primas los recuentos promedio expresados en UFC/g fueron: bacterias aerobias mesófilas entre 1,2 x 102y 1,6 x 103, mohos y levaduras entre 60 y 1,6 x 103, Lactobacillus spp. y Leuconostocmesente (mas) roidessubesp. mesenteroides entre 10 y 50.Se identificaron: Penicillium spp., Monilia spp. Lactobacillus brevis,Leuconostoc mesenteroides subesp. mesenteroides y levaduras en ajo; Mucor spp., Penicillium spp., Monilia spp., Lactobacillus brevis y levaduras en dos tipos de cebolla. Leuconostoc mesenteroides subesp. mesenteroides sólo se detectó en un tipo de cebolla. En ajos deshidratados y durante el almacenamiento se hallaron Penicillium spp., Monilia spp., Lactobacillus brevis y levaduras mientras que los mismos con escaldado no presentaron desarrollo. Mucor spp., Penicillium spp., Monilia spp. y Lactobacillus brevis se identificaron en los dos tipos de cebolla deshidratadas. Con la incorporación del salmuereado la microflora se redujo significativamente hallándose solamente Penicillium spp. La utilización de barreras adicionales de control microbiano tales como escaldado y salmuereado produce un aporte importante a la estabilidad microbiológica de los productos. Resumen en inglés A microbiological study during the process and the storage of garlic (Allium sativum L.) and onion (Allium cepa L.) dehydrated, with the additional barriers of blanching or brine immersion, was made. In all raw materials the average counts of aerobic mesophilic bacteria expressed in CFU/g ranged from 1.2 x 102to 1.6 x 103, molds and yeasts from 60 to 1.6 x 103, Lactobacillus spp. and Leuconostocmesenteroides subsp. mesenteroides between 10 and 50. Microorganisms identifie (mas) d were Penicillium spp., Monilia spp., Lactobacillus brevis, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides and yeasts in garlic; Mucor spp., Penicillium spp., Monilia spp., Lactobacillus brevis and yeasts in both types of onions. Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides was detected in only kind of onion. In dehydrated garlic storage, Penicillium spp., Monilia spp., Lactobacillus brevis and yeasts were detected. In garlic, when a blanching step was carried out no microflora was detected. Mucor spp., Penicillium spp., Monilia spp. and Lactobacillus brevis were identified in both types of dehydrated onions. When brine immersion was included the microflora detected was significantly lower and only Penicillium spp. were found. The use of additional barriers such as blanching or brine immersion produces an important effect on the microbiological stability in these products.

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Actividad de fosfolipasas y protesasas en aislados clínicos de Candida spp/ Phospholipase and protease activity in clinical Candida spp. isolates

Panizo, María Mercedes; Reviákina, Vera; Flores, Yamilán; Montes, Williams; González, Gladys
2005-02-01

Resumen en español El objetivo de este trabajo fue determinar y comparar la actividad de fosfolipasas y protesasas de cepas de Candida spp., así como correlacionar la actividad enzimática con el sitio de aislamiento de las levaduras. Se emplearon 95 cepas de Candida spp. aisladas de diferentes muestras clínicas. La actividad de fosfolipasas se evaluó de acuerdo al ensayo de Polak, utilizando dos medios de cultivo a base de yema de huevo. La actividad de protesasas se evaluó según el e (mas) nsayo de Aoki y col., utilizando un medio de cultivo a base de albúmina sérica bovina. Para el análisis estadístico se utilizaron las pruebas de ANOVA y t de Student para muestras pareadas. Se pudo establecer que las cepas de Candida albicans poseen más actividad de protesasas que las especies de Candida no albicans, así como una relación entre la actividad de protesasas y el sitio de aislamiento de las levaduras. No se obtuvieron diferencias estadísticamente significativas al evaluar la actividad de fosfolipasas entre Candida albicans y Candida no albicans y no se pudo establecer una relación entre la actividad de fosfolipasas y el sitio de aislamiento de las levaduras. Los medios de cultivo sólidos son una alternativa viable y fácil de usar para evaluar la actividad enzimática de proteasas y fosfolipasas en un laboratorio de micología, unido a pruebas de rutina como el examen directo y el cultivo, para la identificación de especies de Candida. Su uso puede tener una gran aplicabilidad, ayudando a establecer si existe una relación entre la producción de estas enzimas y la patogenicidad de estas levaduras, asociado al sitio de aislamiento de las mismas Resumen en inglés Abstract The objectives of this work were to determine and to compare the phospholipase and protease activity of Candida spp. strains, and to correlate the enzymatic activity with the place of yeasts isolation. 95 Candida spp. strains isolated of different clinical samples were used. Phospholipase activity was performed according to Polak, using two egg yolk agar culture media. Protease activity was assayed according to Aoki et al., using bovine serum albumin agar plates. (mas) For the statistical analysis ANOVA test and paired samples Student’s t test were used. It could be settled down that Candida albicans strains posses more protease activity than Candida non albicans species, as well as a relationship between protease activity and yeasts isolation place. No statistically significant differences were obtained when Candida albicans and Candida non albicans phospholipase activity were evaluated and could not settled down a relationship between the phospholipase activity and yeasts isolation place. Solid culture media are a viable and easy-to-use alternative, to evaluate protease and phospholipase enzymatic activity in a mycology laboratory, for the identification of Candida species, together with routine tests like direct exam and culture, and would help to establish if a relationship exists between yeasts pathogenicity and enzymes production, associated with the isolation place of the same ones

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Candidiasis vulvovaginal en un grupo mujeres gestantes de Medellín/ Vulvovaginal candidiasis in a group of pregnant women from Medellín

Duque, Clara María; Uribe, Olga Lucía; Soto, Andrés Felipe; Alarcón, Juan
2009-03-01

Resumen en español Introducción. En la mujer embarazada, factores como la carga hormonal y los altos niveles de glucogéno favorecen la colonización y la infección vaginal por levaduras. Objetivo. Determinar la prevalencia de levaduras del género Candida, aisladas de muestras de flujo vaginal de un grupo de mujeres embarazadas de la ciudad de Medellín y evaluar la sensibilidad a los antifúngicos. Materiales y métodos. Estudio descriptivo en el cual se estudiaron 300 mujeres gestantes (mas) que acudieron a los programas de control prenatal de diferentes IPS de Medellín, en el período de febrero de 2006 a junio de 2007. Se determinó la prevalencia de Candida spp. mediante cultivo e identificación de las levaduras obtenidas, y se determinó la sensibilidad a fluconazol e itraconazol por el método comercial del ATB fungus. A las cepas en las que se evidenció crecimiento residual en fluconazol por dicho método, se les realizó antibiograma por los métodos avalados por el Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI) microdilución M27-A y método de difusión en disco M-44P. Resultados. La prevalencia de Candida spp. fue de 33,3% (C. albicans, 77%; C. parapsilosis, 11%; C. tropicalis, 5%; C. glabrata, 3%; C. guillermondii, 2%; C. kefyr, 1%, y C. famata, 1%). Todos los aislamientos mostraron sensibilidad al fluconazol. Se halló resistencia al itraconazol en 9% de los aislamientos de C. albicans y en 100% de los de C. glabrata. El 2,5% de los aislamientos de C. albicans y el 100% de los de C. kefyr resultaron sensibles dependiente de la dosis a dicho antifúngico. Conclusiones. C. albicans fue la levadura más frecuentemente aislada de flujo vaginal, seguida por patógenos emergentes, como C. parapsilosis y C. tropicalis. En la población estudiada, las levaduras del género Candida son aún ampliamente sensibles a los antifúngicos. Se recomienda la identificación de la levadura a nivel de especie y hacer pruebas de sensibilidad en el caso de falla terapéutica y en infecciones recidivantes. Resumen en inglés During pregnancy, risk factors such as the high hormonal load and high levels of glucogen allow vaginal colonization and infection by yeasts. Objective: To determine the prevalence of Candida spp. isolated from samples of vaginal discharge from pregnant women in Medellín and to test their sensitivity to antimycotic agents. Materials and methods: Descriptive study in which 300 pregnant women were tested between February 2006 to June 2007. The prevalence of Candida spp. wa (mas) s determined by culture, the yeasts were identified, and the sensitivity to fluconazole and itraconazole was determined by the ATB fungus method; the strains with residual growth in fluconazole by such method were submitted to antibiogram by the methods approved by the CLSI. Results: The prevalence of Candida spp. was 33.3% (C. albicans, 77%). All the isolations showed sensitivity to fluconazole. Resistance to itraconazole was found in 9% of C. albicans isolates, and in 100% of C. glabrata; 2.5% of the isolates of C. albicans and 100% of C. kefyr resulted sensitive dose-dependent to such antymicotyc. Conclusions: C. albicans was the yeast most frequently isolated from vaginal discharge, followed by emergent pathogens such as C. parasilopsis and C. tropicalis. In the studied population, yeasts from the Candida gender were still very sensitive to antimycotic agets. It is recommended to identify the yeast to its gender and to perform sensitivity tests in case of therapeutic failure or in recurrent infections.

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Método de difusión con discos para la determinación de sensibilidad a fluconazol en aislamientos de Candida spp/ Disk diffusion method for fluconazole susceptibility testing of Candida spp. isolates

Rodero, L.; Córdoba, S.; Vivot, W.; Campo, M.; Corfield, P.; Olguín, C.; Cuirolo, A.; Soria, M.; Guelfand, L.; Canteros, C. E.; Davel, G.; Whonet, Red
2006-09-01

Resumen en español Se estudiaron 1193 aislamientos clínicos para estandarizar y evaluar un método de difusión con discos de fluconazol de lectura visual, que permita detectar levaduras sensibles al antifúngico. Las especies analizadas fueron: Candida albicans (n=584), Candida parapsilosis (n=196), Candida tropicalis (n=200), Candida glabrata (n=113), Candida krusei (n=50), Candida spp. y otras levaduras oportunistas (n=50). Los discos fueron manufacturados en el INEI-ANLIS "Dr. Carlos G (mas) . Malbrán". Se midieron los halos de inhibición del crecimiento producidos por fluconazol y la concentración inhibitoria mínima (CIM) por el método de referencia M27-A2 modificado por EUCAST. Se establecieron los valores de corte del método de difusión en: ≥16 mm para levaduras sensibles a fluconazol (CIM ≤ 8 µg/ml), entre 9 y 15 mm para sensibles dependientes de la dosis (CIM = 16-32 mg/ml) y ≤ 8 mm para resistentes (CIM ≥ 64 µg/ml). El método de difusión tuvo 94,7% de concordancia con el de referencia, con 0,2% de errores very major y 0,3% de errores major. La reproducibilidad inter e intralaboratorio fue muy buena. Para detectar aislamientos sensibles a fluconazol, este método resulta confiable y de bajo costo; sin embargo, es conveniente que los aislamientos con halos ≤ 15 mm sean reevaluados por el método de referencia. Resumen en inglés In order to standardize and evaluate a disk diffusion method with visual reading to detect in vitro fluconazole susceptibility of yeast, 1193 clinical isolates were tested. These included 584 Candida albicans, 196 Candida parapsilosis, 200 Candida tropicalis, 113 Candida glabrata, 50 Candida krusei and 50 Candida spp. and other opportunistic yeasts. The disks were manufactured in the INEI-ANLIS "Dr. Carlos G. Malbrán". The disk diffusion method results were compared to M (mas) IC results obtained by the reference CLSI M27-A2 broth microdilution method modified by EUCAST. The interpretative breakpoints for in vitro susceptibility testing of fluconazole were established at: zone diameter ≥ 16 mm for MIC ≤ 8 µg/ml (susceptible isolates), between 9 and 15 mm for MIC = 16-32 mg/ml (susceptible dose-dependent isolates), and ≤ 8 mm for MIC ≥ 64 µg/ml (resistant isolates). Overall agreement between the two methods was 94.7%, with 0.2% very major errors, and 0.3% major errors. Inter - and intralaboratory agreement was good. The disk diffusion method for drug susceptibility testing of Candida spp. isolates is inexpensive, reliable and reproducible. However, when the inhibition zone diameter is ≤ 15 mm, it is advisable to test the isolate by the reference microdilution method.

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ESTUDIO DE LAS COMUNIDADES FUNGICAS DE LA FILOSFERA DE PINUS TAEDA L. (PINACEAE) I: VARIACION ESTACIONAL/ STUDIES OF THE FUNGAL COMMUNITIES OF THE PHYLLOSPHERE OF PINUS TAEDA L. (PINACEAE) I/ SEASONAL VARIATION

Venedikian, N.; Bonaventura, S. M.; Godeas, A. M.
2001-01-01

Resumen en español Estudio de las comunidades fúngicas de la filósfera de Pinus taeda L. (Pinaceae) I. Variación Estacional. Las comunidades fúngicas de las hojas son dinámicas en el tiempo y el espacio. Los patrones de variación espacial y temporal de su composición reflejan el balance sucesivo de procesos poblacionales como inmigración, emigración, crecimiento y muerte de especies. La micoflora de la filósfera de Pinus taeda L. se ha estudiado desde la acícula joven hasta la se (mas) nescente, en primavera, verano, otoño e invierno, utilizando métodos de lavado y cultivo. Se aislaron 49 taxa fúngicos de los cuales Pestalotiopsis oxyanthi, Alternaria alternata, Cladosporium cladosporioides, C. oxysporum, C. sphaerospermum, Nigrospora oryzae, Epicoccum purpurascens, Hormonema dematioides y las levaduras son los más importantes en la filósfera de P. taeda. La estructura de la comunidad fúngica se analizó aplicando análisis de componentes principales y análisis discriminante. Principalmente en las comunidades fúngicas de las acículas jóvenes y senescentes se observaron variaciones estacionales. H. dematioides y las levaduras caracterizaron a la comunidad fúngica de las acículas jóvenes en primavera y verano mientras que P. oxyanthi lo hizo en otoño e invierno. Las levaduras y MDE1 caracterizaron a la comunidad fúngica de las acículas senescentes en verano y P. oxyanthi en invierno Resumen en inglés Studies of the fungal communities of the phyllosphere of Pinus taeda L (Pinaceae) I. Seasonal Variation. Fungal communities of leaves are dynamic in time and space. The patterns of spatial and temporal change in their composition reflect successive balances among the population processes of inmigration, emigration, growth and death for individual species. The phyllosphere mycoflora of Pinus taeda L. has been studied from the newly expanded needles to the senescent stage i (mas) n the spring, summer, fall and winter seasons using serial washing and cultural method. Forty nine fungal taxa were isolated; Pestalotiopsis oxyanthi, Alternaria alternata, Cladosporium cladosporioides, C. oxysporum, C. sphaerospermum, Nigrospora oryzae, Epicoccum purpurascens, Hormonema dematioides and the yeasts were the most important fungi in the P. taeda phyllosphere. The structure of fungal community was analysed using Principal Component Analysis and Discriminant Analysis. The community of young and senescent needles was mainly influenced by climatic conditions. H. dematioides and the yeasts characterized the fungal communities of the young needles in spring and summer and P. oxyanthi in autumn and winter. The yeasts and MDE1 were predominant in the senescent needles in summer and P. oxyanthi was in winter

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Prevalencia de Candida albicans y Candida no albicans en diferentes muestras clínicas: Período 1999-2001/ Prevalence of Candida albicansand Candida no albicans inclinical samples during 1999-2001

Mujica, M.T.; Finquelievich, J.L.; Jewtuchowicz, V.; Iovannitti, C.A.
2004-09-01

Resumen en español Las levaduras implicadas en procesos patológicos son de indiscutible importancia debido al incremento experimentado por estas infecciones en las últimas décadas, a los cambios observados en las especies causales y al uso empírico de antifúngicos. En el Centro de Micología se estudiaron 1006 aislamientos provenientes de una amplia gama de muestras clínicas durante el periodo 1999-2001. Candida albicans con 40,3% resultó la especie de mayor frecuencia de aislamiento (mas) , pero las especies de Candida no albicans con 54,9% resultaron de mayor prevalencia y el 4,8% fueron otras levaduras. En los hemocultivos Candida parapsilosis con 34,9%, C. albicans con 30,2% y C. tropicalis con 25,6% resultaron las más recuperadas, mientras que C. glabrata se presentó con un 2,3%. En las secreciones mucosas C.albicans con 60%-80% fue la especie preponderante. Hemos detectado especies de Candida causantes de mediastinitis, lo que nos alerta sobre su importancia en estos procesos. Las infecciones del tracto urinario por levaduras se detectaron en mayor frecuencia en individuos hospitalizados, resultando C. albicans con 47,7% la especie más aislada, y dentro de Candida no albicans, C. glabrata con 24,8% y C. tropicalis con 20,0%. En las onixis candidiásicas C. parapsilosis con 37,7% desplazó a C.albicans con 22,0% de este lugar anatómico. Los estudios de sensiblidad al fluconazol de las especies de Candida nos permiten concluir que C.albicans es una especie sensible y que los mayores porcentajes de resistencia se observaron en C. glabrata (21,41%) y and C. krusei (69,23%). Resumen en inglés The importance of epidemiological monitoring of yeasts involved in pathologic processes is unquestionable due to the increase of these infections over the last decade, the changes observed in species causing candidiasis, and empirical antifungal treatment. At the Mycology Center, 1006 isolates from a wide range of clinical samples were studied during 1999-2001. Candida albicans (40.3%) was the most isolated species, although, the Candida no albicans species with 54.9% sho (mas) wed the major prevalence. In blood cultures Candida parapsilosis (34.9%), C. albicans (30.2%) and C. tropicalis (25.6%) were recovered most frequently while C. glabrata represented only 2.3%. C. albicans with 60%-80% was the predominant specie in mucosal surface. We also detected Candida mediastinistis, which alert us over the importance at this location. Urinary tract infections caused by yeasts were more frequent in hospitalized patients, being C. albicans (47.7%), the most commonly isolated, followed by C. glabrata (24.8%) and C. tropicalis (20.0%). In the candidal onychomycoses, C. parapsilosis (37.7%) outplaced C. albicans (22.0%). Fluconazole susceptibility studies of Candida species allowed us to conclude that the majority of C. albicans islolates are susceptible, and that the highest resistance averages were observed in C. glabrata (21.41%) and C. krusei (69.23%).

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Comparación del crecimiento de Malassezia furfur y Malassezia slooffiae en los medios del exudado gomoso de spondias dulcis y dixon/ Comparison of the growth of Malassezia furfur and Malassezia slooffiae on Spondias dulcis gum exudate and Dixon media

Mesa C, Luz Mila; Díaz, Marynes; Ocampo, Paola; Rodríguez de Valero, Sofía; Larrazabal, Marvelys; Guerra, Paula; León de Pinto, Gladys
2008-06-01

Resumen en español Las levaduras del género Malassezia son hongos que producen afecciones en la piel. El desarrollo de estos microorganismos requiere condiciones especiales. El medio Dixon es generalmente usado para su cultivo. Se ensayo el exudado gomoso de Spondias dulcis como sustrato para Malassezia furfur y Malassezia slooffiae en comparación con el medio Dixon. Se determino la cinética de crecimiento a un determinado rango de tiempo (0-120h), a diferentes concentraciones (1,2 %) y (mas) pH (4,0;6,0;7,0). La relativa alta biomasa obtenida para las dos levaduras probadas demostró que el sustrato preparado con el exudado gomoso de S. dulcis es adecuado para su desarrollo. Spondias dulcis especie localizada en Venezuela produce abundante goma. Este hecho, y los resultados obtenidos podría ser útil para preparar un nuevo sustrato que pueda competir con Dixon para el aislamiento y la caracterización de especies de Malassezia. Resumen en inglés Malassezia yeasts are fungi that produce skin affections. Growth of these microorganisms requires specific conditions. The Dixon medium has generally been used for their culture and has been tested. The use of Spondias gum as a substrate for Malassezia furfur and Malassezia slooffiae was tried and compared with the Dixon medium. The growth kinetic for a given time range(0-120 h) was determined at different concentrations (1.2%) and pH levels (4,0; 6,0;7,0). The relatively (mas) high biomass obtained for the two tested yeasts demonstrated that the substrate prepared with S. dulcis gum exudate is suitable for their growth. Spondias dulcis, a species located in Venezuela, yields abundant gum. This fact and the results discussed above indicate that it could be used to prepare a substrate that could compete with Dixon for isolating and characterizing the Malassezia species.

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Características fenotípicas útiles para la identificación presuntiva de Candida guilliermondii/ Useful phenotypic characteristics for presumptive identification of Candida guilliermondii

Pinoni, M.V.; Castán, V.; Maegli, M.I.; Lorenzo, J.; Frizzera, F.; Jewtuchowicz, V.; Mujica, M.T.
2007-06-01

Resumen en español En el medio CHROMagar Candida, Candida guilliermondii desarrolló una colonia de color rosado-púrpura. En láminas de agar leche-tween 80 al 1%, presentó a las 48 h de cultivo a 28 °C levaduras pequeñas, ovoides y brotantes, de 3 a 5 µm, que no formaron seudomicelio y que posteriormente desarrollaron un conglomerado característico de seudohifas con disposición radiada. Estas se encontraron bien desarrolladas a las 96 h de incubación. Los ensayos de asimilación re (mas) sultaron negativos para la trehalosa y positivos para la sacarosa . Estos hallazgos fueron validados en el 100% de los aislamientos con los métodos automatizados ID 32C y Vitek YBC, los que señalaron a Candida famata como segunda opción, con un porcentaje de confianza del 10%. El estudio de la micromorfología de las levaduras aumenta la probabilidad de una identificación correcta, particularmente si se debe discriminar entre especies que presentan perfiles bioquímicos similares. Resumen en inglés Candida guilliermondii developed a pink-purplish colony on CHROMagar Candida. In the micromorphology in milk-tween 80 1% agar at 28 °C after 48 h of incubation C. guilliermondii showed small (3-5 µm), spherical yeasts without pseudohyphaes. This Candida species presented a characteristic cluster of blastospores with pseudohyphaes radiating from the centre at 96 h. The trehalose-sucrose assimilation assay was applied to the C. guilliermondii isolates which proved negativ (mas) e for trehalose and positive for sucrose. These results allowed for the presumptive identification of C. guilliermondii. The results were concordant in 100% of the isolates with the identification of the C. guilliermondii species by the ID 32C and Vitek YBC methods. Such automated methods offered Candida famata as a second option, with a reliability percentage of 10%. Micromorphological studies increase yeast identification reliability, especially among species presenting similar biochemical profiles.

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Agentes etiológicos de micosis superficiales aislados en un Hospital de Santa Fe: Argentina/ Etiological agents of dermatomycoses isolated in a hospital of Santa Fe City: Argentina

Nardin, M. E.; Pelegri, D. G.; Manias, V. G.; Méndez, E. de los A.
2006-03-01

Resumen en español Las micosis superficiales están limitadas a piel, pelos, uñas y membranas mucosas. Los principales agentes etiológicos son los dermatofitos y las levaduras del género Candida. El objetivo de este trabajo fue conocer los agentes etiológicos de las dermatomicosis y la localización de las lesiones que producían. Se analizaron 2073 muestras de piel, pelos, uñas y membranas de mucosa oral, provenientes de 1817 pacientes que asistieron a la Sección Microbiología del L (mas) aboratorio Central del Hospital Dr. J. M. Cullen desde setiembre de 1999 a setiembre de 2003 inclusive. La toma de muestra y posterior procesamiento e identificación se realizó de acuerdo a la localización y al tipo de lesiones que presentaban los pacientes. El 55,67% de los materiales resultó positivo, correspondiendo el 63% a mujeres y el 37% a varones. La piel lisa fue la localización más frecuente. En las dermatofitosis predominó Trichophyton rubrum y en aquellas donde desarrollaron levaduras la especie Candida albicans fue prevalente. Se destaca el aislamiento de 14 hongos filamentosos no dermatofitos (Fusarium spp. y Aspergillus spp.), considerados agentes patógenos emergentes en micosis superficiales. Resumen en inglés Superficial mycoses are limited to skin, hair, nails and mucous membranes. The most common etiological agents are dermatophytes and yeasts of Candida genus. The aim of this work was to know the etiological agents of dermatomycoses and their clinical presentation. Were analized 2073 samples of skin, hair, nails, and oral mucous membranes obtained from 1817 patients who attended the Microbiology Branch of the Central Laboratory at Dr. J. M. Cullen Hospital, since September (mas) 1999 to September 2003. The samples were examined and identified according to the localization and type of lesion. Out of the total samples 55.67% were positive; 63% were recovered from females, and 37% from males. The most common localization was the skin. Trichophyton rubrum was the most frequent dermatophyte, and among yeasts, Candida albicans was the prevalent species. Fourteen non-dermatophytic fungi (Fusarium spp. and Aspergillus spp.) were isolated, and considered emergent pathogens from superficial mycoses.

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Aislamiento de Candida dubliniensis en distintos materiales clínicos: Análisis de métodos fenotípicos de diferenciación con Candida albicans/ Isolation of Candida dubliniensis in different clinical samples: Analysis of phenotypical methods to differenciate from Candida albicans

Pineda, G.; Scollo, K.; Santiso, G.; Lehmann, E.; Arechavala, A.
2008-12-01

Resumen en español Con el objeto de estimar la frecuencia de aislamientos de Candida dubliniensis en materiales clínicos en el Hospital de Infecciosas F. J. Muñiz, se identificaron 388 levaduras entre setiembre de 2005 y agosto de 2007. Doscientos doce aislamientos presentaban color verde en CHROMagar® y producían tubos germinativos y clamidoconidias en agarleche. Para diferenciar cuales de ellos correspondían a Candida albicans o a C. dubliniensis, se utilizaron distintos métodos fen (mas) otípicos y se evaluó la utilidad de cada técnica a fin de proponer un algoritmo de identificación simple, económico y confiable. Se estudió el color en 2 medios con sustratos cromogénicos, la producción de clamidoconidias en medios de Staib, agar tomate-zanahoria y agar-tabaco; en este último medio también se evaluaron las características macromorfológicas de las colonias; se evaluó la presencia de actividad lipolítica (medio-opacidad), capacidad de desarrollo a 45 °C y asimilación de D-xilosa. El 6,1% (13/212 aislamientos) correspondió a C. dubliniensis (3,3% del total de levaduras). No se pudo diferenciar entre ambas especies por el color en los medios cromogénicos usados. Las pruebas que resultaron más sensibles y específicas fueron crecimiento a 45 °C, asimilación de D-xilosa, color y desarrollo en agar-tabaco. C. albicans produjo clamidoconidias en los 3 medios diferenciales, entre 11,6% y 15,1% de los casos. La presencia de lipasas se evidenció en el 95,6% de C. albicans pero 2 de las 13 cepas de C. dubliniensis también presentaron halo de opacidad. Consideramos que se deben usar, al menos, 3 métodos diferentes para discriminar entre estas levaduras ya que ninguna prueba es absolutamente sensible o específica. Resumen en inglés In order to estimate the frequence of Candida dubliniensis in clinical samples in F. J. Muñiz Infectious Diseases Hospital, a total of 388 yeasts from September 2005 to August 2007. There were 212 isolates which presented a green color on CHROMagar® Candida medium and produced germ tubes and chlamidoconidiae in milk-agar; so as to distinguish whether they corresponded to Candida albicans or C. dubliniensis, different phenotypical methods were utilized. It was also evalu (mas) ated the usefulness of each one in order to suggest a simple, economic and reliable identification algorithm. Each isolate was subcultured in two chromogenic media and then, the following determinations were done: chlamidospores production in Staib-agar, tomato-carrot-agar and tobacco-agar, colonies macromorphology was also studied in the last medium; opacity-test in Tween 80-CaCl2 agar (lipase activity), growing capacity at 45 °C, and D-xylose assimilation. Thirteen strains (6.1%) corresponded to C. dubliniensis. The difference in color between both species on chromogenic media was not so stressed as it is pointed out in some works. The more specific and sensitive tests were the ability to grow at 45 °C, D-xylose assimilation, color and macroscopic appearance in tobacco-agar. Between 11.6% and 15.1% of C. albicans strains produced chlamidoconidiae in the 3 differential media tested. The opacity halo (lipase) was evident in 95.6% of C. albicans isolates but 2 out of 13 C. dubliniensis also presented precipitation halo. We consider that at least 3 different phenotypical methods should be used to distinguish properly these two species since none of the tests is absolutely sensitive or specific.

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Análisis microbiológico de plantas medicinales con óxido de etileno/ Microbiologic analysis of medicinal plants using ethylene oxide

Torres Rojas, Mausy Lorena; Arias Palacios, Janeth; Guatibonza, Fernando; Oliveros, Ana Isabel; Fernández López, Cindy
2007-08-01

Resumen en español La utilización de plantas curativas constituye una de las terapias médicas más antiguas y extendidas que se remonta a los tiempos prehistóricos (Wust, 2003). Cada cultura ha desarrollado sus tradiciones de medicina popular, con remedios y ritos que utilizan plantas locales. La Organización Mundial de la Salud, mediante varios comunicados ha expresado su posición con respecto a la necesidad de revalorar la utilización de las plantas medicinales dentro del ámbito sa (mas) nitario, teniendo en cuenta que el 80 % de la población mundial depende de estas en lo referente a la atención primaria de salud (Alonso, 1998). Frente a esta necesidad y a la preocupación que genera ofrecer productos de alta calidad, la investigación realizada permitió evaluar algunas de las materias primas, como: Boldo (Peumus boldus), Caléndula (Calendula officinalis), Sen (Casia angustifolia Vahl), Fucus (Fucus vesiculosas L) y Spirulina (Spirulina maxima), que son importantes por la gran oferta que estas tienen en el mercado. El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad microbiológica y establecer si el proceso de esterilización con óxido de etileno tenía un efecto eficaz sobre la materia prima, propuesta a evaluar. Se realizó el recuento de microorganismos mesófilos aerobios, hongos, levaduras y pruebas de ausencia/presencia para microorganismos patógenos como: Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella s.p, Clostridium perfringes y Staphylococcus aureus. Estas pruebas se realizaron con la utilización de medios de cultivo específicos: TSN, EMB, CETRIMIDE, XLD, B.P, OGY (hongos y levaduras) y Plate Count (mesófilos aerobios). Los resultados obtenidos a partir de las muestras analizadas permitieron obtener datos significativos relacionados con la ausencia/presencia de microorganismos patógenos antes y después del proceso de esterilización, así como el recuento de mesófilos, hongos y levaduras. En las muestras analizadas antes de la esterilización se encontraron microorganismos como: Citrobacter, Serrratia, Klebsiella, Staphylococcus, Clostridium y Pseudomonas. Algunos de ellos fueron encontrados en las muestras de Caléndula y Sen después de la esterilización con óxido de etileno. Resumen en inglés From prehistoric times, use of curative plants is one of the more ancient and widespread medical therapies, (Wust, 2003). Each culture has developed its folk medicine traditions, with remedies and rituals using native plants. Health World Organization (HWO), by means of some statements, has expressed its role as for need to assess use of medicinal plants within health scope, considering that 80% of world population depend on these ones as for health primary care (Alonso, (mas) 1998). In face of this need, and on concern about supply of high quality products, research performed allow us to assess some of raw materials, e.g.: Boldo (Pneumus boldus), Calédula (Calendula officinalis), Sen (Casia angustifolia Vahl), Fucus ( Fucus vesiculosas L), and Spirulina (Spirulina maxima), with a high demmand in market. Aim of this study was to assess microbiologic quality, and to establish if sterilization process using ethylene oxide had an significative effect on the raw material to be assessed. Authors made a count of aerobe mesophile microorganismes, fungi, yeasts, and absence/presence tests for pathogen microorganisms like Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella s.p., Clostridium perfringes, and Staphylococcus aureus. These test were performed using specific culture media: TNS, EMB, CETRIMIDE, XLD, B.P., OGY (fungi and yeasts), and Plate Count (aerobe mesophiles). Results from study samples allows us to obtain significant data, related to sterilization, as well as the mesophile, fungi, yeasts count. In above samples, befor sterilization, we found microorganisms like: Citrobacter, Serratia, Klebsiella, Staphyulococcus, Clostridium, and Pseudomonas. Some were found in Caléndula and Sen samples after sterilization using Ethilene oxide.

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Malassezia: Estado del conocimiento y perspectivas en su estudio/ Malassezia: Current knowledge and study perspectives

Giusiano, Gustavo E.
2006-03-01

Resumen en español El estudio del género Malassezia se mantuvo postergado durante años debido a sus estrictos requerimientos nutricionales y su variabilidad morfológica. La posibilidad de su aislamiento y la aplicación de métodos moleculares condujeron a la revisión taxonómica del género y a la renovación en el interés por su importancia clínica. Actualmente se conocen 11 especies, 10 lipofílicas, y dado que muchas de ellas tienen características morfológicas, fisiológicas y (mas) bioquímicas similares, las técnicas convencionales no resultan satisfactorias para diferenciarlas. Actualmente, los métodos moleculares prometen una mejor diferenciación y permiten avanzar en el conocimiento de la ecología y epidemiología de este género. Se han observado notables variaciones en la sensibilidad antifúngica de algunas especies, aunque no existe un método estandarizado para evaluar la relevancia clínica. Si bien poco se conoce sobre la bioquímica de estas levaduras, se ha observado que las enzimas que producen favorecen la invasión de los tejidos del hospedador, por lo que serían un importante factor de virulencia. Malassezia ha sido reconocido como comensal de piel humana y animal, pero su implicancia en procesos patológicos, que incluyen desde afecciones cutáneas hasta infecciones sistémicas, ha centrado la atención de recientes investigaciones en determinar el verdadero rol patogénico de estas levaduras. Resumen en inglés The study of Malassezia has been postponed for many years due to its nutritional requirements and its morphological variability. Molecular biology methods led to a taxonomic revision of this genus and to a new interest for its clinical importance. Nowadays, 11 Malassezia species are known, 10 are lipophilic, having similar morphological, physiological and biochemical characteristics, therefore, conventional techniques are not useful to differentiating them. Molecular meth (mas) ods are an accurate tool in the identification and they lead to a better knowledge of the ecology and epidemiology of this genus. Noteworthy antifungal susceptibility variations have been observed in some species, although there is not a standard method for these yeasts. There are few data about their biochemical characteristics, and the enzymes they produce might be important virulence factors, favouring host tissue invasion. Malassezia has been recognised as a member of the normal human and animal skin. Its implication in pathologic processes, including skin diseases to systemic infections, is the main issue in current investigations in order to determine the real pathogenic role of these yeasts.

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Comportamiento de una cepa salvaje de Saccharomyces cerevisiae killer y su isogénica sensible respecto de diferentes fuentes de nitrógeno en cultivos mixtos/ Behaviour of a wild Saccharomyces cerevisiae killer yeast and its isogenic sensitive one with respect to different nitrogen sources in mixed cultures

Nally, M.C.; Maturano, Y.P.; Vázquez, F.; Toro, M.E.
2005-06-01

Resumen en español La composición química del vino constituye el fundamento de la posterior respuesta sensorial del producto y está determinada por varios factores, como las relaciones levadura-levadura. Se denomina fenómeno killer a la secreción por parte de ciertas cepas de levadura de una proteína tóxica que mata a células denominadas sensibles. El conocimiento del comportamiento en condición aeróbica de cultivos mixtos killer-sensible es útil para relacionarlo con la primera (mas) fase de la fermentación enológica, ya que en ella puede definirse la prevalencia o no de la cepa killer. Además, el empleo de mutantes con el plásmido curado permite comparaciones más precisas. El objetivo fue analizar el mecanismo de competencia por sustrato en levaduras killer de Saccharomyces cerevisiae y su mutante sensible con el plásmido curado, empleando distintas fuentes de nitrógeno. Si las muestras se incuban a temperatura de inactivación de la toxina, se evita la infraestimación de células sensibles. Los resultados del co-cultivo de las cepas en proporciones iguales muestran el rol desempeñado por la fuente de nitrógeno en la actividad killer. Cuando el inóculo es 10%K-90%S, el modelo de exclusión competitiva planteado para levaduras killer deja paso a otras variables de competencia. Resumen en inglés Wine chemical composition is the outcome of complex chemosensory interactions that are difficult to predict because of the influences of many variables, like as yeast-yeast interactions. Killer phenomenon implicates the secretion of a toxic protein by some yeasts, that kill other yeasts called sensitive. The knowledge of the behaviour of killer-sensitive mixed cultures in aerobic conditions is useful to be related with the first stages of oenological fermentation. In thes (mas) e stages it can be defined the killer prevalence in the medium. Also, the use of cured plasmid mutants allows better comparisons. The objective was to analyse the mechanism of substrate competition in Saccharomyces cerevisiae killer strains and its sensitive cured plasmid mutant, using different nitrogen sources. When samples were incubated at the toxin inactivation temperature, the infraestimation of sensitive cells is avoided. Results obtained in co-cultures (50%K-50%S) show the role of the nitrogen source in killer activity. Results obtained with 10%K-90%S inoculum, show that there are another competence variables than the competitive exclusion model for killer yeasts.

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Modificación de los parámetros inmunitarios hemolinfáticos en el ostión del norte (Argopecten purpuratus Lamarck, 1819) afectados por el cuadro de retracción del manto/ Modification of hemolymphatic immune parameters in the scallop (Argopecten purpuratus Lamarck, 1819) affected by mantle retraction

González, Marcelo; Arenas, Gloria
2007-05-01

Resumen en español En el ostión del norte Argopecten purpuratus se caracterizó la variación de algunos parámetros inmunita-rios de la hemolinfa frente al cuadro patológico descrito como retracción del manto y se estableció, mediante microscopía de luz y electrónica de transmisión, una relación entre la reacción hemocítica de encapsulación y esa sintomatología. La comparación cuantitativa del número de hemocitos, la capacidad fagocítica de estas células frente a levaduras (mas) y la citotoxicidad de la hemolinfa en ejemplares con y sin retracción del manto, demostró que los ostiones que presentaron retracción del manto tienen una respuesta diferencial en los hemocitos y en el suero. Cuando hay retracción del manto el número de hemocitos circulantes disminuye. En cambio, el suero aumentó su capacidad citotóxica frente a eritrocitos. Por otra parte, cuando las levaduras fueron previamente incubadas en este suero disminuyó la capacidad fagocítica de los hemocitos. Los resultados obtenidos muestran que el cuadro patológico denominado retracción del manto del ostión del norte determina una variación significativa de los componentes inmunitarios celulares y humorales de la hemolinfa, y una respuesta de encapsulación frente a la presencia de cuerpos coalecentes en el manto Resumen en inglés The scallop Argopecten purpuratus is characterized by variations in some immunity parameters of the hemolymph when faced with the pathology known as mantle retraction. A relationship between the hemocytic reaction of encapsulation and this pathology was established with light and electronic transmission microscopy. The quantitative comparison of the number of hemocytes, the phagocytic capacity of these cells in the presence of yeasts, and the cytotoxicity of the hemolymph (mas) in specimens with and without mantle retraction showed that the hemocytes and serum of scallops with mantle retraction respond differently. When mantle retraction is observed, the number of circular he-mocytes decreases. In exchange, the serum increases its cytotoxic capacity when faced with erythrocytes. On the other hand, when the yeasts were previously incubated in this serum, the phagocytic capacity of the hemocytes decreased. The results show that the pathology known as mantle retraction in the scallop determines a significant variation in cellular immunity and the humoral components of the hemolymph, and an encapsulation response in the presence of coalescent bodies in the mantle

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Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae/ Alcoholic Fermentation of Orange Juice with S. Cerevisiae

Ferreyra, María M; Schvab, María del C; Gerard, Liliana M; Zapata, Luz M; Davies, Cristina V; Hours, Roque A
2009-11-01

Resumen en español Se fermentaron jugos de naranja (natural, JN, o pasteurizado, JP) con S. cerevisiae a pHs (3,5 ó 4,0), temperaturas de fermentación (10 ó 20°C) y de maduración (10 ó 20°C). Se determinaron azúcares reductores directos (ARD) y totales (ART), N-amínico y recuento microscópico durante 4 etapas: inicial, fermentación, envasado y maduración (4 meses). Al final también se determinaron azúcares y etanol. Los ARD y ART decrecieron durante la fermentación en ambos m (mas) ostos; el N-amínico también disminuyó, permaneciendo luego casi constante. El recuento de levaduras fue 2×106/mL (JN) y 7×106/mL (JP). En los envasados se detectó fructosa (80-100%) y glucosa ( Resumen en inglés Orange juice was fermented with S. cerevisiae using natural (NJ) or pasteurized (PJ) juice, at 2 pHs (3.5 or 4.0) and at 2 temperatures of fermentation (10 or 20°C) and 2 of aging (10 or 20°C). Reducing sugars (RS) and total sugars (TS), amino-N and yeast counts were determined during 4 stages: initial, fermentation, bottling and aging (4 months). Sugars and ethanol were determined as well at the end. RS and TS decreased during the fermentation for both musts as well as (mas) amino-N, later remaining almost constant. Yeast counts were 2×106/mL (NJ) and 7×106/mL (PJ). Fructose (80-90%) and glucose (

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Calidad microbiológica de semillas germinadas de phaseolus vulgaris/ MICROBIOLOGICAL QUALITY OF GERMINATED SEED OF Phaseolus vulgaris/ QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SEMENTES GERMINADAS DE Phaseolus vulgaris

Cava, Rita; Sangronis, Elba; Rodríguez, Marta; Colina, Jhoana
2009-11-01

Resumen en español Las semillas germinadas tienen un valor nutricional mejorado pero han sido involucradas en muchos brotes infecciosos ocasionados por productos alimenticios. En este estudio se realizó el recuento de bacterias aerobias, coliformes totales, Escherichia coli, levaduras y mohos en semillas sin germinar y germinadas de dos variedades de Phaseolus vulgaris. Adicionalmente se hizo la enumeración de Bacillus cereus en las semillas germinadas. También se investigó la presencia (mas) de Salmonella spp, Listeria monocytogenes y E. coli O157:H7. La población de aerobios mesófilos, coliformes totales, mohos y levaduras incrementó en las semillas germinadas con respecto a las semillas sin germinar en las dos variedades de P. vulgaris. No se detectó la presencia de Salmonella, L. monocytogenes o E. coli O157:H7 en las semillas de Phaseolus sin germinar ni en las germinadas. Se observaron altos recuentos de B. cereus, lo cual representa un riesgo a la salud de los consumidores. Resumen en inglés Sprouts have an improved nutritional value but have been involved in many foodborne infectious outbreaks. Aerobic bacteria, coliforms, generic Escherichia coli, yeasts and moulds were counted in dry seeds and in sprouts of two varieties of Phaseolus vulgaris. Bacillus cereus was counted in sprouts. The presence of Salmonella spp, Listeria monocytogenes, and E. coli O157:H7 was investigated. Populations of aerobic mesophiles, coliforms, moulds and yeasts increased in the s (mas) prouts with respect to the dry seeds in the two varieties of P. vulgaris. The presence of Salmonella, L. monocytogenes or E. coli O157:H7 was not detected in the dry beans nor in sprouts. However, high counts of B. cereus were obtained, which represents a health risk. As sementes germinadas têm um valor nutricional melhorado mastem sido envolvidas em muitos surtos infecciosos ocasionados por productos alimentícios. Neste estudo se realizou a contagem de bactérias aeróbias, coliformes totais, Escherichia coli, leveduras e mofos em sementes sem germinar e germinadas de duas variedades de Phaseolus vulgaris. Adicionalmente foi realizada a enumeração de Bacillus cereus nas sementes germinadas. Também foi investigada a presença de Salmonella spp, Listeria monocytogenes e E. coli O157:H7. A população de aeróbios mesófilos, coliformes totais, mofos e leveduras incrementou nas sementes germinadas em relação às sementes sem germinar nas duas variedades de P. vulgaris. Não foi detectada a presença de Salmonella, L. monocytogenes o E. coli O157:H7 nas sementes de Phaseolus sem germinar nem nas germinadas. Observaram-se altas recontagens de B. cereus, o qual representa um risco à saúde dos consumidores.

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Susceptibilidad in vitro a los antifúngicos de Candida sp. y serotipos de Candida albicans aisladas de pacientes con vaginitis primaria y resurrente

Panizzo, María Mercedes; Pérez, Carmen; Maniscalchi, María Teresa
2000-01-01

Resumen en español Resumen La resistencia de las levaduras a los agentes antifúngicos fue por muchos años un problema de poca importancia, pero recientemente se ha reportado un incremento en la resistencia a estas drogas, especialmente entre las especies de Candida no-albicans, las cuales, a su vez, aparecen con mayor frecuencia en pacientes con Candidosis Vulvovaginal Recurrente. Con el fin de establecer diferencias en la susceptibilidad a los antifúngicos de Candida albicans (serotipos (mas) A y B), C. no-albicans y entre los grupos de pacientes con Candidosis Vulvovaginal Primaria y Recurrente, se realizó un estudio con un grupo de cepas obtenidas de un trabajo previo sobre el tema, que además poseía un grupo control asintomático. Se obtuvieron resultados estadísticamente significativos en la respuesta al itraconazol y al fluconazol en las especies de C. no-albicans y en C. albicans, mostrando las primeras mayores porcentajes de resistencia. Los hallazgos para la susceptibilidad entre los distintos grupos de estudio y entre los serotipos de C. albicans no fueron estadísticamente significativos. Se sugiere que el cultivo, identificación y pruebas de susceptibilidad para las levaduras tienen importancia en el establecimiento de una terapia adecuada. Las pruebas de susceptibilidad in vitro demostraron estar adecuadamente estandarizadas. Es necesario hacer estudios con mayor cantidad de aislamientos en cada grupo y con datos precisos sobre el tratamiento previo Resumen en inglés Summary The yeast resistance to the antifungical agents was for many years a low importance problem, but recently, it has been reported an increase of resistance to such drugs, specially between Candida no-albicans species, which appear with more frequency in Recurrent Vulvovaginal Candidosis patients. In order to establish the differences in the susceptibility of Candida albicans (A and B serotypes), and between the Primary and Recurrent Vulvovaginal Candidosis patient g (mas) roups to the antifungicals, a study was done with a stock group obtained from a previous work about this matter, which one has additionally an asymptomatic control group. Statistically significant results were gotten in answer to itraconazol and fluconazol in C. no-albicans and C. albicans, showing the first higher percentages of resistance. The susceptibility between the different study groups and the C. albicans serotypes were not statistically significant. It is suggested that the culture, identification and susceptibility tests of the yeasts have a great importance in establishing an adequate therapy. The in vitro susceptibility tests showed to be standardize adequately. It is necessary to make studies with a higher quantity of isolations in each group with more precise data about the previous treatment

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Criptococosis pulmonar en una paciente con SIDA/ Pulmonary cryptococcosis and AIDS

Peralta, Mirta Beatriz; Bava, Amadeo Javier
2009-03-01

Resumen en español Se comunica un caso de criptococosis pulmonar en una paciente de 30 años, VIH positiva desde 1997, hospitalizada, con deterioro del estado general, diarrea, mialgias generalizadas y fiebre. Como datos anormales de laboratorio presentó hematocrito de 28%, 1.900 leucocitos/mm³ y 100.000 plaquetas/mm³. Evolucionó con tos seca, disnea, dolor abdominal, ausencia de síntomas neurológicos, un estudio parasitológico positivo para Isospora belli y hemocultivos positivos pa (mas) ra Cryptococcus neoformans. La radiografía de tórax reveló un infiltrado intersticial bilateral, similar al provocado por Pneumocystis jiroveci en los pacientes con SIDA. La microscopia en fresco de secreciones respiratorias obtenidas por lavado broncoalveolar, enviadas para la investigación de P. jiroveci, reveló levaduras capsuladas, identificadas luego como C. neoformans. Posteriormente, se observaron levaduras capsuladas en el sedimento del líquido cefalorraquideo (LCR). La paciente fue tratada con anfotericina B a las dosis habituales a pesar de lo cual falleció diez días después de su internación. La localización pulmonar es raramente diagnosticada en pacientes con criptococosis asociada al SIDA; su diagnóstico requiere la visualización microscópica y/o el aislamiento de C. neoformans de secreciones respiratorias. La presencia de C. neoformans en materiales respiratorios obliga a investigar su existencia en el LCR, a pesar de la ausencia de síntomas de afectación neurológica. Resumen en inglés A case of pulmonary cryptococcosis in a 30-year-old woman, HIV positive since 1997, who was hospitalized with malaise, diarrhea, generalized myalgias and fever is communicated. As laboratory abnormal data, the patient showed 28% hematocrite, 1,900 leukocytes/mm³ and 100,000 platelets/mm³. She evolved into dry cough, dyspnea and abdominal pain without neurological symptoms, a positive parasitological study for Isospora belli and positive blood cultures for Cryptococcus n (mas) eoformans. Chest radiology showed a bilateral interstitial infiltrate, similar to that produced by Pneumocystis jiroveci in AIDS patients. Capsulated yeasts, later identified as C. neoformans, were observed in a wet mount examination of respiratory secretions obtained by bronchoalveolar lavage, sent for analysis of P. jiroveci. Subsequently, India ink microscopy of a CSF sample showed capsulated yeasts and the patient was treated with amphotericin B in the usual dose; in spite of that, she died ten days after admission. Pulmonary cryptococcosis is a rarely diagnosed localization of this mycosis in AIDS patient, and its diagnosis requires the microscopic visualization and/or isolation of C. neoformans from respiratory secretions. The presence of C. neoformans in respiratory samples compels the search for the likely localization of this yeast in the CSF, in spite of the absence of symptoms of the neurological condition.

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Microorganismos inusuales en surcos y bolsas periodontales/ Unusual microorganisms in gingival sulcus and periodontal pockets

Betancourth, Marisol; Arce, Roger; Botero, Javier; Jaramillo, Adriana; Cruz, Carlos; Contreras, Adolfo
2006-03-01

Resumen en español Introducción: Los microorganismos de la familia Enterobacteriaceae, los bacilos Gram negativos no fermentadores y ciertas especies de Candida se han considerado como inusuales en quienes sufren enfermedad periodontal, y en ellos el tratamiento mecánico o antimicrobiano puede ser poco efectivo para resolver o controlar la progresión de la enfermedad. Objetivos: Analizar los perfiles microbiológicos en individuos sanos y en pacientes con diagnóstico de periodontitis cr (mas) ónica y periodontitis agresiva, determinar la frecuencia de los microorganismos inusuales y las posibles asociaciones con algunos microorganismos periodontopáticos en la base de datos del laboratorio de microbiología oral y periodontal en Cali. Materiales y métodos: Se estudiaron los informes microbiológicos de 356 pacientes en un período de 41 meses. Las variables analizadas fueron: diagnóstico periodontal, recuento total de colonias, porcentaje de aislamiento de diez microorganismos periodontopáticos y de otros inusuales como miembros de la familia Enterobacteriaceae, bacilos Gram negativos no fermentadores y levaduras. Resultados: Se analizaron 202 (56.7%) informes de pacientes con periodontitis crónica, 139 (39.1%) de periodontitis agresiva y 15 (4.2%) de individuos periodontalmente sanos. La presencia de microorganismos inusuales de tipo entérico fue 36% y la prevalencia de levaduras 7% en las personas con periodontitis. No se encontraron diferencias significantes entre los tres diagnósticos clínicos con respecto a la presencia de microorganismos entéricos y levaduras. La mayor prevalencia de organismos entéricos correspondió a los géneros Klebsiella, Enterobacter y a bacilos Gram negativos no fermentadores. Se encontraron asociaciones estadísticamente significativas entre la presencia o ausencia de microorganismos infrecuentes con la de algunos microorganismos periodontopáticos en los individuos con enfermedad periodontal. Discusión y conclusiones: La microbiota inusuales de los pacientes incluidos en este estudio presentó una mayor proporción de bacilos Gram negativos entéricos. Las bacterias entéricas encontradas se caracterizan por ser agentes oportunistas para el hombre. Se requieren más estudios para determinar el papel que los microorganismos inusuales pueden tener en la patogénesis y/o progresión de la enfermedad periodontal. Resumen en inglés Introduction: Microorganisms of the Enterobacteriaceae family, non-fermentative Gram negative rods and species of Candida (yeast) have been considered as unusual microorganisms in patients with periodontitis, where antimicrobial and mechanical treatment have been often ineffective to solve or control the disease progression. Objectives: To analyze the microbiological profiles in periodontally healthy individuals, and in chronic and aggressive periodontitis patients; to de (mas) termine the frequency of detection of unusual microorganisms and the possible associations with some periodontopathic bacteria in an oral microbiology laboratory database in Cali. Material and methods: Microbiological reports of 356 patients were analyzed in a period of 41 months. The variables were periodontal diagnosis, total colony counts, percentage of isolation of ten periodontal bacteria, Enterobacteriaceae spp; non-fermentative Gram negative rods and yeasts were also included in the analyses. Results: Reports of 202 (56.7%) patients with chronic periodontitis, 139 (39.1%) of patients with aggressive periodontitis and 15 (4.2%) of periodontally healthy individuals were found. The presence of unusual microorganisms of the Enterobacteriaceae family was 36% and the prevalence of yeast was 7% in the periodontitis patients. Among the three clinical diagnoses no significant differences were found with respect to the presence of enteric organism and yeasts. The greatest prevalence of enteric organisms belonged to Klebsiella spp, Enterobacter and non-fermentative Gram negative rods. Significant associations were found between the presence and absence of unusual microorganisms related to Actinobacillus. actinomycetemcomitans. Discussion and conclusions: The unusual microbiota in these patients was conformed mostly by Gram negative enteric rods. These microorganisms are characterized by being opportunistic species for humans. More studies are required to establish the role of these unusual microorganisms in the pathogenesis of periodontal disease.

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Polimorfismos genéticos de aislamientos del género Malassezia obtenidos en Colombia de pacientes con lesión dermatológica y sin ella/ Objective Genetic polymorphism of Malassezia spp. yeast isolates from individuals with and without dermatological lesions

Celis, Adriana M; Cepero de García, Maria Caridad
2005-12-01

Resumen en español Introducción. Las especies del género Malassezia se consideran levaduras oportunistas emergentes de gran importancia. Han sido asociadas a diferentes patologías dermatológicas y sistémicas de las cuales se aislan una o más especies de este género. El papel de estas levaduras en las enfermedades dermatológicas no se ha aclarado completamente, ya que la Malassezia spp. pertenece a la flora normal de la piel. Objetivo. Buscar marcadores genéticos en los aislamientos (mas) de Malassezia spp. que permitan correlacionar las lesiones dermatológicas con las especies aisladas. Materiales y métodos. Se obtuvieron 103 aislamientos de Malassezia spp. a partir de muestras de pacientes con pitiriasis versicolor, dermatitis seborreica, dermatitis seborreica en pacientes positivos para VIH, dermatitis atópica, y de individuos sanos. Para los controles se usaron ocho cepas del Centraalbureau voor Schimmelcultures (CBS), Holanda. El perfil genético se realizó utilizando la técnica de ADN polimórfico amplificado aleatorio (RAPD) con tres iniciadores (OPA2, OPA4, OPA13). Los datos obtenidos se analizaron con los programas Diversity Database y SYN-TAX-PC. Resultados. Se observó heterogeneidad genética intraespecífica en Malassezia furfur, Malassezia globosa, Malassezia restricta, Malassezia slooffiae y Malassezia obtusa, mientras que Malassezia sympodialis mostró mayor homogeneidad. Conclusión. No se determinó ningún patrón genético específico mediante la técnica de RAPD para las especies de Malassezia que se pudiera relacionar con la entidad dermatológica implicada. Resumen en inglés Introduction. Malassezia spp. yeasts are opportunistic and newly emergent diseases. One or more species have been isolated in association with dermatological pathology atopic dermatitis, as well as from healthy individuals. Eight isolates from CBS Centraalbureau voor Schimmelcultures (Netherlands) were used as controls. Fingerprinting was done using random amplification of polymorphic DNA technique (RAPD) with three primers (OPA2, OPA4, OPA13).The data were analyzed with (mas) Diversity Database and SYN-TAX-PC programs. Results. Intraspecies genetic heterogeneity in M. furfur, M. globosa, M. restricta, M. slooffiae, M. obtusa was observed, whereas M. sympodialis showed the greatest homogeneity. Conclusion. The dermatological disease caused by these different species and systemic disease. Their pathological role has not been fully elucidated since Malassezia spp. are common in normal skin flora. . In the current study, a search was undertaken for genetic markers in the Malassezia spp. isolates that correlate with each type of dermatologic lesion. Materials and methods. A total of 103 strains of Malassezia spp were isolated from patients with pytiriasis versicolor, seborrheic dermatitis, seborrheic dermatitis HIV (+), and was not associated with distinctive RAPD fingerprints.

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Mantenimiento y preservación de hongos en agua destilada y aceite mineral

Panizo, María Mercedes; Reviákina, Vera; Montes, Williams; González, Gladys
2005-01-01

Resumen en español Mantener y conservar una colección de hongos es una tarea que demanda constante dedicación y vigilancia. Requiere conocer las características morfológicas, fisiológicas y bioquímicas de los hongos, así como sus requerimientos en cuanto a los métodos de preservación. El objetivo principal de este trabajo fue evaluar la viabilidad, pureza y estabilidad morfológica macroscópica y microscópica de hongos levaduriformes y filamentosos, preservados en agua destilada (mas) y aceite mineral durante largos períodos de tiempo. Se escogieron al azar 411 hongos (170 levaduriformes y 241 filamentosos), todos ellos preservados por duplicado bajo capa de aceite mineral y agua por Castellani. Para la evaluación de las levaduras se realizaron pruebas rápidas, bioquímicas y fisiológicas y para los hongos filamentosos pruebas bioquímicas y cultivos en lámina. El análisis estadístico se realizó utilizando medidas de tendencia central y análisis de varianza (ANOVA). De 170 levaduras, 100% se conservaron viables, puras y estables morfológicamente por los dos métodos de preservación, durante un período de tiempo entre 2 - 48 años. De 241 hongos filamentosos, 100% se conservaron puros y viables, mientras que 95,4% se mantuvieron estables morfológicamente, por ambos métodos usados, durante un período de tiempo entre 3 - 47 años. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas al comparar ambos métodos de conservación. Los métodos de conservación de agua por Castellani y capa de aceite mineral garantizan la preservación adecuada de hongos levaduriformes y filamentosos durante largos períodos de tiempo, asegurando viabilidad, pureza y estabilidad morfológica. Resumen en inglés Abstract To maintain and to conserve a fungal culture collection is a task that demands constant dedication and surveillance. It requires to know morphological, physiological and biochemical characteristics of fungi, as well as their requirements for preservation methods. The main objective of this work was to evaluate viability, purity and morphological stability of yeasts and moulds, long-term preserved under mineral oil and distilled water. 411 fungi were random chosen (mas) (170 yeasts and 241 moulds), all of them kept in duplicate under mineral oil and distilled water method described by Castellani. The yeasts evaluation was carried out by physiological, biochemical and quick tests. For filamentous fungi, biochemical and thin plate cultures were done. The statistical analysis was carried out using central tendency measures and variance analysis (ANOVA). 170 (100%) of the yeasts were conserved viable, pure and morphologically stables for the two preservation methods, during 2-48 years. From 241 filamentous fungi, 100% were conserved pure and viable, while 95,4% stayed morphologically stable, for both methods used, during 3-47 years. No statistically significant differences were found when comparing both conservation methods. Preservation methods like distilled water and under mineral oil guarantee long-term appropriate conservation of yeasts and moulds, assuring viability, purity and morphological stability.

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EFECTO DE LA NEUTRALIZACIóN Y ADICIóN DE EDULCORANTE EN LAS PROPIEDADES FISICOQUíMICAS, MICROBIOLóGICAS Y SENSORIALES DEL AREQUIPE DE LECHE DE BúFALA/ NEUTRALIZATION AND ADDITION of SWEETENING EFFECT IN PHYSICOCHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BUFFALO MILK AREQUIPE

Andrade P, Ricardo D; Vélez H, Gabriel I; Arteaga M, Margarita R; Díaz Q, Yolanda S; Sánchez S, Saudit S
2009-05-01

Resumen en español La leche de búfala, debido a su composición, especialmente en carbohidratos, presenta una aptitud favorable para la elaboración de arequipe. Su rendimiento en productos lácteos es 40% superior al de la leche bovina. Esta investigación evalúa la variación de dos niveles de neutralización (0.09 y 0.10 % ácido láctico) y tres porcentajes de edulcorantes (25% sacarosa; 22% sacarosa y 30% azúcar invertido; 20% sacarosa y 30% azúcar invertido), en la elaboración de (mas) l arequipe de leche de búfala. Al tratamiento seleccionado por los jueces mediante la prueba de medición de grado de satisfacción se le determina: contenidos de sólidos totales, humedad, cenizas, proteína, grasa, viscosidad, color, mesófilos, coliformes totales, coliformes fecales, mohos y levaduras y Staphylococcus coagulasa positivo. Se almacena a temperatura ambiente y se le practica análisis microbiológico (mohos y levaduras), organoléptico (arenosidad) y fisicoquímico (sólidos totales y humedad) en intervalos de diez días durante sesenta días. El tratamiento seleccionado, con un nivel de confianza del 95%, es el de 0.10% acido láctico, 20% sacarosa y 30% azúcar invertido. El arequipe presenta contenidos de sólidos totales, humedad, cenizas, proteína y grasa de 77.90 ± 0.04%; 22.10 ± 0.04%; 1.76 ± 0.09%; 9.85 ± 0.37% y 7.95 ± 0.41% respectivamente; un comportamiento seudoplástico y tixotrópico. El arequipe elaborado, de acuerdo con los análisis microbiológicos, cumple la Norma Técnica Colombiana NTC 3757 de 1996 y conserva sus características microbiológicas, organolépticas y fisicoquímicas hasta el día cincuenta. Resumen en inglés The buffalo milk due to its composition, especially in carbohydrates, present a favorable aptitude for the elaboration of arequipe. Its milky product yield is 40% superior to bovine milk. This investigation evaluates the variation of two neutralization levels (0.09 and 0.10% lactic acid) and three sweeteners percentage (25% sucrose; 22% sucrose and 30% inverted sugar; 20% sucrose and 30% sugar inverted) in the elaboration of buffalo milk arequipe. The panel selected treat (mas) ment was to test the satisfaction degree by measurement total solid contents, humidity, ashes, protein, fat, viscosity, colour, mesophiles, fecal coliforms, mushrooms and yeasts and Staphylococcus coagulase positives. It is stored to room temperature, and microbiological analyses are carried for mushrooms and yeasts, organoleptic (sandiness) and physicochemical (solid totals and humidity) by ten days intervals during sixty days. The selected treatment, with a confidence level of 95% is of 0.10% lactic acid, 20% sucrose and 30% inverted sugar. Arequipe presents total solid contents, humidity, ashes, protein and fat of 77.90 ± 0.04%; 22.10 ± 0.04%; 1.76 ± 0.09%; 9.85 ± 0.37% and 7.95 ± 0.41% respectively; a pseudoplastic and thixotropic behavior. Arequipe elaborated, in agreement with the microbiological analyses, comply with practical standards Colombian NTC 3757 of 1996 and conserves its microbiological, organoleptic and physicochemical characteristics until day fifty.

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Alteraciones del mecanismo de la fagocitosis en el paciente politraumatizado

Sin Mayor, Adriana; Castellanos Puerto, Edelis; Rodríguez Acosta, Mireida; Vázquez González, Tatiana; Jonhston Dreke, Noralba; Rojas Moya, Ana
2000-08-01

Resumen en español Se realizó la evaluación fagocítica de neutrófilos polimorfonucleares en 22 pacientes politraumatizados y 22 individuos sanos en el Laboratorio de Inmunología del Instituto Superior de Medicina Militar "Dr. Luis Díaz Soto". A todos se les midió índice opsonofagocítico y se empleó levaduras opsonizadas las que se enfrentaron a leucocitos polimorfonucleares. El objetivo fue demostrar si existía diferencias significativas entre ambos. Se halló una disminución ma (mas) rcada de la función fagocítica en los pacientes con traumatismo en comparación con los individuos sanos y con los valores de referencia para esta prueba. Se evidenció que los traumas producen deterioro masivo y alteraciones de la actividad inmunológica. Resumen en inglés A phagocytic assessment of polymorphonuclear neutrophils were carried out in 22 multitrauma patients and 22 healthy subjects in the Immunology Laboratory of "Dr Luis Díaz Soto" Higher Institute of Military Medicine. Opsonophagocytic index was measured in all the participants in the study and opsonized yeasts were subjected to polymorphonuclear leukocytes. The objective of the evaluation was to prove whether there were significant differences between the groups. A marked (mas) reduction of phagocytic function was observed in trauma patients compared with healthy subjects and with the reference values. It was demonstrated that trauma produces massive deterioration and impaired immunological activity.

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Efecto del quitosán de alto peso molecular y del alginato de sodio sobre la hidrofobicidad y adhesión de Candida albicans a células/ Effect of the high molecular weight chitosan and sodium alginate on Candida albicans hydrophobicity and adhesion to cells

Azcurra, Ana Isabel; Barembaum, Silvina Ruth; Bojanich, María Alejandra; Calamari, Silvia Edith; Aguilar, Javier; Battellino, Luis José; Dorronsoro, Susana Tereza
2006-04-01

Resumen en español Objetivo: Evaluar el efecto del quitosán de alto peso molecular (QAPM) y del alginato de sodio (NaAL) sobre la hidrofobicidad superficial de Candida albicans y la adhesión de esta levadura a células epiteliales y fibroblastos de distinto origen. Diseño del estudio: Para el estudio de la hidrofobicidad, las levaduras (n=7) se hicieron crecer en agar glucosado de Sabouraud suplementado con QAPM o NaAL o en ausencia de los mismos (controles). La determinación de la hidr (mas) ofobicidad se realizó por el método de adhesión a hidrocarburos utilizando dos solventes orgánicos (xileno y cloroformo). En los estudios de adhesión, las levaduras se pusieron en contacto con soluciones de biopolímeros y luego se enfrentaron a diferentes células (fibroblastos humanos y de rata y células epiteliales Hep-2). La cuantificación se realizó por microscopía óptica. Resultados: Se observó una disminución del 44% de la hidrofobicidad en presencia de QAPM y del 82%, con NaAL, o del 30% con QAPM y 19% con NaAL, cuando los solventes orgánicos empleados fueron cloroformo o xileno, respectivamente. La adhesión de C. albicans a células epiteliales y fibroblastos humanos disminuyó significativamente con ambos biopolímeros. En el caso de los fibroblastos de encía de rata, sólo se observó una disminución con NaAL. En ninguno de los experimentos se observaron diferencias significativas en asociación al tipo de fibroblasto empleado. Conclusiones: Los biopolímeros resultaron efectivos en la reducción de la hidrofobicidad y la adhesión de C. albicans a células, las cuales son importantes factores de virulencia relacionados con la colonización de los tejidos blandos del hospedador o superficies acrílicas presentes en el sistema estomatognático. Resumen en inglés The aim of the present paper is to evaluate the effect of the high molecular weight chitosan (HMWC) and of sodium alginate (NaAL) on surface hydrophobicity of Candida albicans and on adhesion of the yeast to epithelial cells and fibroblasts of different proceeding. For this study, a collection strain and seven isolates of C. albicans from saliva (patients with denture stomatitis) were grown in Sabouraud glucose agar supplemented with HMWC or NaAL or in absence of them (co (mas) ntrol). Hydrophobicity was determined by adhesion to hydrocarbons method using two organic media (xylene and chloroform). For adhesion experiments, aqueous suspensions of yeasts were contacted with solutions of biopolymers and different cells (rat and human fibroblasts and epithelial cells Hep-2). The quantification of adhesion was made by optical microscopy. Results: a decrease in hydrophobicity was observed in the presence of HMWC (44%) and of NaAL (82%) when chloroform was employed as organic medium, meanwhile the decreases were of 30% with HMWC and 19% with NaAL in the presence of xylene. Adhesion of C. albicans to epithelial cells and human fibroblasts decreased significantly with both biopolymers. In the case of rat fibroblasts, a decrease was observed only with NaAL. None of experiments showed significant differences associated to fibroblast type. Conclusions: biopolymers showed effectiveness in reducing hydrophobicity and adhesion of C. albicans to cells, which are important virulence factors related to colonization of the soft tissues of host or acrylic surfaces present in the oral system.

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Evaluacion de la calidad sanitaria y detección de Salmonella spp., en cremas de leche no pasteurizadas expendidas en el eje costero arabobo-Falcón. Venezuela, 2003

Luigi-Sandoval, Teresita; Loaiza, Rosa; López, Nelly; García, Francis
2005-01-01

Resumen en español Se evaluó la Calidad Sanitaria y presencia de Salmonella spp. en cremas de leche no pasteurizadas expendidas en el eje costero Carabobo-Falcón, según Metodología por la APHA. Se obtuvo 93,7% de las muestras con contajes de Bacterias Aerobias Mesófilas no aceptables de acuerdo a la normativa Venezolana (COVENIN 3046 - 93), según este indicador sólo 6,7% de las muestras estuvo dentro de los límites microbiológicos. De las cremas analizados 93,3% presentó carga de (mas) mohos fuera del rango de aceptación y según contaje de levaduras 96,7% son rechazables. Se recomiendan posteriores estudios con una muestra mayor sin embargo, las muestras de crema de leche analizadas, pueden considerarse de pobre calidad sanitaria y por ende susceptibles de sufrir alteraciones y causar enfermedades, sugiriendo posibles fallas en las condiciones sanitarias de producción. Resumen en inglés Abstract The Sanitary Quality and Salmonella spp presence was evaluated in sold not pasteurized milk creams in the coastal axis Carabobo-Falcon, according to Methodology by the APHA. 93,7 % of the samples  presented not acceptable recounts of  Aerobic Mesophiles of agreement to the Venezuelan regulation (COVENIN 3046 - 93), according to this indicator only 6,7 % of the samples was inside the microbiological limits. Of the analyzed creams 93,3 % presented load of moulds (mas) out of the acceptance range  and according to yeasts recounts 96,7 % is rejectable. Later studies are recommended with a major sample nevertheless, the analyzed milk creams samples, can be considered of poor sanitary quality and therefore capable of suffering alterations and causing diseases, suggesting possible faults in the sanitary conditions of production.

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Saccharomyces cerevisiae en la fabricación del licor Cocuy./ Saccharomyces cerevisiae in the manufacturing of Cocuy liquor

Yegres, F; Fernández-Zeppenfeldt, G; Padin, CG; Rovero, L; Richard-Yegres, N
2003-01-01

Resumen en español El licor "cocuy" es una bebida artesanal, producida por las comunidades rurales en el occidente de Venezuela mediante un proceso de fermentación y destilación del mosto extraído del Agave cocui. Este estudio fue enmarcado en el "Programa Agave" con el propósito de contribuir a rescatar esta actividad productiva tradicional. En vista de la falta de información en relación al proceso autóctono se hicieron estudios de las levaduras fermentadoras, la optimización de l (mas) a producción de etanol y la utilización del residuo de la destilación (vinaza) como medio de cultivo. Los aislados con mayor capacidad fermentativa fueron seleccionados e identificados mediante parámetros morfológicos y metabólicos. Se compararon los niveles de consumo de azúcar de las levaduras con mayor capacidad fermentativa. Se estudió el efecto de la adición del azúcar blanca comercial y/o del fosfato de amonio y en la producción de alcohol en el proceso artesanal. Las concentraciones de azúcares en el mosto se evaluaron por refractometría, y el contenido de alcohol del licor por hidrometría. La utilización de la vinaza para la producción de biomasa como un componente del medio de cultivo fue comparada con un medio sintético mediante medidas del peso seco de la biomasa. Se confirma el papel de Saccharomyces cerevisiae en el proceso fermentativo espontáneo. Los resultados in situ evidenciaron un efecto favorable de la elevación del contenido de azúcar (11 a 18°Brix) y de la adición de fosfato de amonio dibásico (0,2 g/l). En estas condiciones, el tiempo de fermentación del mosto se acortó y la producción de licor aumentó hasta un 92%. Se demostró la posibilidad de utilizar la vinaza como un componente para un medio de cultivo de esta levadura, para iniciar la fermentación y para la producción de biomasa como una fuente de nutrientes de alto valor nutritivo para aves de corral o caprinos. Se recomienda apoyar los esfuerzos para desarrollar de esta importante fuente de ingresos para los campesinos que habitan las zonas semi-áridas de los estados Falcón y Lara. Resumen en inglés Liquor cocuy is an alcoholic beverage produced by fermentation and a subsequent distillation process of Agave cocui juice by the communities northwest Venezuela. This study was included in the "Agave cocui Program", which purpose was to rescue this traditional productive activity. Due to the lack of information about this native product fermentative yeasts, alcohol production optimization, and use of distillation residue (nasty wine) as culture medium was investigated. Is (mas) olates with the best fermentative capacity were selected and identified by morphological and metabolic studies. Sugars consumption of the yeast with highest fermentative capacity were compared. Effect of white commercial sugar and/or ammonium phosphate dibasic addition to juice was evaluated during the process. Sugars concentration was estimated with a refractometer, measurement of alcohol content of liquor with an hidrometer. The production of yeasts biomass grown in a broth with nasty wine was compared to that in a synthetic one by dry biomass weight determinations. The Saccharomyces cerevisiae role in the spontaneous fermentative process was confirmed. The results in situ proved the favorable effect of extra sugar (11 to 18°Brix) and ammonium phosphate (0,2 g/l). Fermentative period was reduced and liquor production was enhanced to 92%. Use of nasty wine was proposed to obtain yeasts biomass, as fermentation starter or as a source of high nutritive value for poultry and goat feeding. We recommend to support efforts to improve this local activity which represent an important source of income for the farmer at the semi-arid zone at the states of Falcón and Lara.

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Efecto Antagónico del Kefir sobre Endosporas y Células Vegetativas de Bacillus Cereus y Clostridium Perfringens/ Antagonistic Effect of the Kefir on Endospores and Vegetative Cells of Bacillus Cereus and Clostridium Perfringens

Anselmo, Ricardo J; Viora, Silvia S; Ojeda, Pablo A; Lausada, Lucía I
2010-01-01

Resumen en español Se estudió el efecto bactericida del kéfir sobre endosporas y células vegetativas de Bacillus cereus y Clostridium perfringens inoculados en kéfir durante su almacenamiento. Muestras de kéfir de dos procedencias, uno de origen italiano y otro peruano, fueron inoculadas con una población conocida de B. cereus y Cl. perfringens (10(6) UFC/mL) y conservados a 4ºC durante 30 días. Cada dos días se realizó un recuento de bacterias lácticas, de levaduras, de los pat� (mas) �genos agregados y se determinó el pH. La población de células vegetativas de B. cereus se redujo a niveles no detectables en 14 días de almacenamiento y la de sus endosporas en 20 días de almacenamiento. Respecto a Cl. perfringens se redujo la población de células vegetativas y de endosporas a niveles no detectables en 14 y 18 días de almacenamiento, respectivamente. Los resultados confirman los efectos bactericidas de los cultivos iniciadores del kéfir Resumen en inglés The bactericide effect of the kefir was studied on endospores and vegetative cells of Bacillus cereus and Clostridium perfringens inoculated in kefir during its storage. Samples of kefir of two different origins, one Italian and the other Peruvian were inoculated with a well-known population of B. cereus and Cl. perfringens (10(6) UFC/mL) and conserved at 4ºC during 30 days. Every two days it was carried out a recount of lactic bacteria, of yeasts, of the pathogenic adde (mas) d and the pH was determined. The population of vegetative cells of B. cereus reduced to non detectable levels in 14 days of storage and of its endospores in 20 days of storage. Regarding Cl. perfringens the population of vegetative cells and its endospores reduced to non detectable levels in 14 and 18 days of storage, respectively. The results confirm the bactericide effects of the starter cultures of kefir

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Determinación de la calidad microbiológica de alimentos servidos en comedores de empresas privadas

de Curtis, María Luisa; Franceschi, Olgamar; De Castro, Norma
2000-06-01

Resumen en español RESUMEN, El objetivo del presente trabajo ha sido determinar la calidad microbiológica de los alimentos servidos en comedores de empresas privadas. Se analizó un total de 620 muestras de alimentos en los que se determinó recuento de aerobios mesófilos (AM), mohos y levaduras, Escherichia coli y Staphylococcus aureus e investigación de Salmonella; se realizó el análisis microbiológico del agua, de los equipos, utensilios, ambientes, superficies, y personal. Se dan (mas) los resultados de los análisis realizados; en general se observa una elevada contaminación por E. coli. En vegetales crudos 76,2%, en cocidos 15,2%, en carnes de res y cerdo 15,9%, en aves 16,7%, en pescados 11,8%, en postres 27,3%, en equipos y utensilios 57,9%, en superficies y ambientes 53,6% y en operarios 21,9%. Estos resultados se evaluaron de acuerdo a criterios o límites de aceptación fijados. Los resultados obtenidos permiten concluir que estos alimentos deben estar sujetos a controles microbiológicos continuos y se considera que siguen siendo un factor de riesgo tanto el personal como las superficies y equipos. Resumen en inglés SUMMARY. Assessment of foods microbiological quality in food-sevice establishments. The aim of this study was to evaluate foods microbiological quality in food-service establishments. A total of 620 food samples were obtained from four establishments and analyzed for aerobic mesophilic (AM), yeasts, moulds, Staphylococcus aureus and Escherichia coli counts and the presence of Salmonella spp. Drinking water, equipment, surfaces, environment and food handlers were also samp (mas) led. E. coli was found in raw vegetables (76,2%), cooked vegetables (15,2%), beef and pork (15,9%), poultry (16,7%), fish (11,8%), desserts (27,3% ),equipments (57,9%), surfaces and environment (53,6%) and in 21,9% of food handlers. Survey results were compared with the recommended maximum microbial levels. Our results demonstrate the need for the adoption of more effective hygienic measures in this kind of establishment in order to avoid any risk to consumers.

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Efecto de la concentración de material inerte en un biocatalizador de alginato de calcio con células inmovilizadas sobre la fermentación láctica/ The effect on lactic fermentation of concentrating inert material with immobilised cells in a calcium alginate biocatalyser

serrato B, Juan Carlos; Caicedo M., Luis. A.
2005-08-01

Resumen en español Colombia es uno de los principales cultivadores mundiales de caña de azúcar y no ha desarrollado una industria de fermentación diversificada, centrándose principalmente en la producción de alcoholes y levaduras. El ácido láctico y sus derivados, constituyen una alternativa que da mayor valor agregado al azúcar producido y con ello se beneficiaría a las regiones que lo producen. En el presente trabajo se evalúo la cinética de producción de ácido láctico utili (mas) zando células inmovilizadas en alginato de calcio con un inerte con características zeolíticas en diferentes concentraciones. Se empleó como microorganismo Lactobacillus delbrueckii en un medio compuesto principalmente por sacarosa y extracto de levadura. Para los ensayos se emplearon reactores de mezcla total sin control de pH. Los resultados indican que un porcentaje de inerte entre 2 y 3 % mejora la retención celular y la difusividad, produciendo por consiguiente mayores conversiones y velocidades de reacción. Resumen en inglés Colombia is one of the world’s main sugarcane cultivating countries but it has not diversified its fermentation industry; a few fermentation industries produce alcohol and yeasts. Lactic acid and its derivatives then become alternatives providing added value to the sugar produced, thus benefiting the regions producing the sugar. This work evaluated the kinetics of lactic acid production using immobilised cells in calcium alginate at different concentrations of inert mate (mas) rial. Lactobacillus delbrueckii was the microorganism used and fermentation broth mainly consisted of sucrose and yeast exact. CSTR reactors were used without pH control. The results suggested that 2% to 3% inert material in the biocatalyst increased cellular retention and diffusiveness, leading to improved conversion and reaction rate.

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Paracoccidioides brasiliensis en material fecal/ Paracoccidioides brasiliensis in feces

Bava, Amadeo Javier; Álvarez Guidi, Gabriela
2006-09-01

Resumen en español Se comunica la presencia de Paracoccidioides brasiliensis en una muestra de materia fecal de un paciente que padecía la forma juvenil de paracoccidioidomicosis, la que fue enviada al laboratorio para su estudio parasitológico. Preparaciones microscópicas de los concentrados de la muestra revelaron, tanto en preparaciones en fresco como previa coloración con PAS, la presencia de elementos fúngicos redondeados, de pared gruesa y tamaño variable, entre 7 y 50 µ, caren (mas) tes o con escasos brotes y en algunos casos, agrupados en cadenas o racimos. P. brasiliensis fue además observado en una muestra de esputo del mismo paciente y su presencia en las heces podría deberse a la deglución de las secreciones pulmonares cargadas de levaduras y su posterior pasaje a través del lumen intestinal. La presencia de hongos patógenos diferentes de Candida en muestras fecales es excepcional y de significado patógeno controvertido la mayor parte de las veces, pero no debe ser subestimada por los profesionales del laboratorio y los clínicos. Resumen en inglés The presence of Paracoccidioides brasiliensis is reported in a fecal sample of a patient suffering from the "juvenile" clinical form of paracoccidioidomycosis, which was submitted to this laboratory for its parasitologic study. Rounded and scantly budding fungal elements which a thick wall, variable size, and which are between 7-50 µ, and in some cases grouped in chains and clusters were revealed in fresh preparations of the fecal concentrates and in stained smears with (mas) PAS and modified Grocott techniques. P. brasiliensis was also observed in this patient's sputum sample and its presence in the feces could be explained as the result of the swallowing of the pulmonary secretions charged with the yeasts and their further passage across the intestinal lumen. The presence of fungal pathogens other than Candida in fecal samples is unusual, with controversial significance in most cases, but it should not be underestimated by the laboratory professionals and clinicians.

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Diagnóstico de la calidad microbiológica de frutas y hortalizas en Chihuahua, México/ Diagnosis of the microbiological quality of fruits and vegetables in Chihuahua, Mexico

Ávila-Quezada, G; Sánchez, E; Muñoz, E; Martínez, LR; Villalobos, E
2008-12-01

Resumen en español El objetivo del presente trabajo fue determinar la calidad microbiológica de las frutas y hortalizas más importantes en el estado de Chihuahua (México) para conocer los posibles riesgos y aplicar estrategias de prevención previo a su consumo. Muestras de chile jalapeño, chilaca y serrano, melón, tomate saladet, tomate grape, durazno y manzana Golden y Starkimson y de agua de pozo, de canal, de riego, de consumo y de lavado en empaque se analizaron para determinar Sa (mas) lmonella spp., Escherichia coli, coliformes totales y fecales, hongos y levaduras con la metodología marcada en la normatividad mexicana (NOM-111-SSA1-1994). El muestreo se reali­zó en todo el estado de Chihuahua durante el ciclo de producción 2004. Los resultados sugieren acciones correctivas para minimizar los riesgos de contaminación microbiológica durante el proceso de producción. Una de estas acciones es la capacitación de los productores y su personal para que adquieran conocimientos sobre Buenas Practicas Agrícolas. Resumen en inglés We determined the microbiological quality of the most important fruits and vegetables in Chihuahua State (Mexico) to know the potential risks and apply prevention strategies prior to their consumption. Samples of jalapeño, bell and serrano pepper, cantaloupe, saladet and grape tomato, peach and Golden and Starkimson apple and of well, channel, irrigation and drinking water, as well as that for washing in packing were ana-lyzed to determine Salmonella spp., Escherichia co (mas) li, total and fecal coliforms, fungi and yeasts. Determinations were made following the methodology indicated by the Mexican regulations (NOM-111-SSA1-1994). Sampling was made in the whole Chihuahua State during the production cycle in 2004. Results suggest taking corrective measures to minimize microbiological con-tamination risks during the production process. One of these actions includes training of producers and their personnel about Good Agricultural Practices.

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Evaluación microbiologica y fisicoquímica de néctares pasteurizados elaborados con pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra betaceae Sendth)

Moreno Alvarez, Mario José; Girán, Nathaly; Serrano, Karina; García, David; Belén Camacho, Douglas Rafael
2003-09-01

Resumen en español El tomate de árbol (Cyphomandra betaceae Sendth) es una especie originaria de las regiones tropicales altas. En Venezuela se cultiva en los estados andinos y Aragua, sin embargo su consumo está restringido como fruto fresco a pesar de su potencial agroindustrial y alimentario en especial como fuente de provitamina A. El objetivo de esta investigación es la elaboración de cuatro néctares acondicionados con ácido ascórbico (I: 0%; II: 0,5%; III: 1,0 y IV: 1,5%) con u (mas) na relación de 1 L de pulpa: 4 L de agua (1:4). Los néctares pasteurizados (60º C durante 30 min) se conservaron bajo refrigeración a 7,0 ± 1,0 ºC en envases ámbar de 250 mL. Se evaluaron semanalmente durante 21 días bacterias mesófilas, hongos, levaduras, coliformes totales (NMP/mL), pH, ºBrix, acidez titulable, carotenoides totales, vitamina C y azucares totales. El recuento de bacterias mésofilas para todas las formulaciones en el primer día evaluado fue 0,05) en los parámetros: pH, ºBrix y azucares totales. Se determinaron diferencias significativas en el contenido de vitamina C y carotenoides totales (P Resumen en inglés SUMMARY. Microbiological and physicochemical of pasteurized nectars elaborated with tree tomato (Cyphomandra betaceae Sendth) pulp. Tree tomato (Cyphomandra betaceae Sendth) is a species from high tropical regions. In Venezuela, it is cultivate at the Andean and Aragua state but its consumption is restricted as fruit-fresh, though it a nutritious and industrial potential due its provitamin A content. In this research four nectars were elaborated in proportion 1 L pulp/4 L (mas) of water (1:4) and addition of ascorbic acid (I: 0%; II: 0.5%; III: 1.0 y IV: 1.5%). The nectars were pasteurized (60º C for 30 min), tuned into amber bottle, and stored under refrigeration conditions (7.0 ± 1.0 ºC). Weekly during 21 days the mesophilic bacteria, molds, yeasts, total coliforms (MPN/mL), pH, ºBrix, acidity, total carotenoids, vitamin C and total sugars were evaluated. The mesophilic bacteria content was 0.05) were founded on : pH, ºBrix and total sugars. Significant differences (P

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Vulvovaginitis por Candida spp. y Trichomonas Vaginalis en Mujeres Sexualmente Activas

Azzam-W, Maha; Cermeño-Vivas, Julman R; Orellán-García, Yida; Penna V, Salvador J
2002-03-01

Resumen en español La vulvovaginitis representa el 20-30% de las enfermedades ginecológicas y se observa en edades comprendidas entre los 20 y 30 años. Es frecuente en quienes usan anticonceptivos orales y en embarazadas durante el tercer trimestre. El objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia de Candida spp y Trichomonas vaginalis en pacientes con vulvovaginitis en la Consulta Externa de Ginecología del Complejo Hospitalario Universitario "Ruiz y Páez", en Ciudad Bol� (mas) �var y el Hospital "Raúl Leoni", en San Félix, Estado Bolívar, Venezuela. Doscientas mujeres con sintomatología clínica de vulvovaginitis fueron encuestadas, y se les tomaron muestras del fondo de saco uterino. A cada muestra se le realizó examen al fresco, KOH al 20% y solución fisiológica, dos extendidos en lámina para teñirlos con naranja de acridina y Giemsa (observación de Trichomonas) y cultivo para levaduras. Para la identificación de levaduras se realizaron las pruebas del tubo germinal, resistencia a la actidiona, formación de clamidosporas en Agar crema de arroz y la asimilación de azúcares por el sistema comercial ID32C (BioMérieux). De las 200 pacientes evaluadas con vulvoganitis, en sólo 57 de ellas se demostró el agente causal; Candida spp representó el 84,2% (n=48) de los casos y Trichomonas vaginalis el 14% (n=8). Se encontró un caso de Zygosaccharomyces spp (1,8%). El grupo etario predominante correspondió al de los 25-35 años, 38,6% de la población estudiada. Entre las especies de Candida, C. albicans fue la más frecuentemente aislada (87,5%; n = 42); C. glabrata representó el 10,42% (n=5) y C. guillermondii el 2,08% (n=1). Fue significativa la presencia de flujo vaginal, eritema vaginal y edema vulvar en candidiasis vulvovaginal. El uso de antibióticos se consideró factor predisponente en la infección por Trichomonas vaginalis. No se encontró asociación estadísticamente significativa entre la edad y la etiología de vulvovaginitis. Se concluye que dada la inespecificidad de las manifestaciones clínicas con las que se presenta la infección por Candida spp y Trichomonas vaginalis es necesario realizar el diagnóstico etiológico de la vulvovaginitis para establecer las pautas terapéuticas y preventivas adecuadas, en especial en aquellas pacientes con historia de vulvovaginitis recurrente. Resumen en inglés Vulvovaginitis accounts for 20 to 30% of gynecological diseases and it is observed in women from 20 to 30 years of age. It has a higher frequency in women using oral contraceptives and during the third trimester of pregnancy. The aim of this research was to assess the prevalence of Candida spp and Trichomonas vaginalis in patients with the diagnosis of vulvovaginitis from the Gynecology Service in Hospital Universitario "Ruiz y Páez" in Ciudad Bolívar and Hospital "Raú (mas) l Leoni" in San Félix (Bolívar State, Venezuela). Two hundred women with symptoms of vulvovaginitis were examined, and samples were taken from the uterocervical cul-de-sac. Each patient was asked to fill a questionnaire. The following studies were made in each sample: a) fresh wet mount examination, b) orange acridine and Giemsa stains for Trichomonas and c) culture for the identification of yeasts. The latter were identified by means of the germinal tube assay, resistance to actidione and the presence of clamidospores in rice-cream agar and sugar utilization test, using the commercial kit ID32C (BioMérieux). Only in 57 women of 200 patients with vulvovaginitis the causative agent was demonstrated; Candida spp was present in 84.2% (n=48) and Trichomonas vaginalis in 14% (n=8). A single case of Zygosaccharomyces spp (1.8%) was detected. The age group mainly affected was that of 25-35 years old, the 38.6% of the studied population. Candida species detected were: C. albicans in 87% of cases (n=42), C. glabrata, in 10.42% (n=5), and C. guillermondii, in 2.08 (n=1). Vaginal flux, vulvar pruritus and leucorrhoea were observed in significant number of patients with vulvovaginal candidiasis. The use of antibiotics was considered predisposing factor for Trichomonas vaginalis infection. The relationship between age and the etiological agent was not statistically significant. Due to the low specificity of clinical manifestations of infections caused by Candida spp and Trichomonas vaginalis, we conclude that performing the etiologic diagnosis of vulvovaginitis is necessary in order to take the appropriate therapeutic and preventive measures, specially in those patients with a recurrent disease.

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Estabilidad de antocianinas en jugos pasteurizados de mora (Rubus glaucus Benth)

Moreno-Alvarez, Mario José; Viloria Matos, Alfredo; López, Eliezer; C, Douglas Belén
2002-06-01

Resumen en español En esta investigación se evalúa la estabilidad química de antocianinas totales mediante la determinación de los espectros de absorción en el rango visible (400-580 nm) en tres jugos pasteurizados en presencia de diferentes proporciones de ácido ascórbico (Formulación A: 0,1%, Formulación B: 0,05% y Formulación C: 0,01%), elaborados a partir de 12% de pulpa de mora (Rubus glaucus Benth). Los parámetros fisicoquímicos analizados fueron: acidez titulable, sólido (mas) s solubles (ºBrix) y pH. Se realizaron recuentos de hongos, levaduras, organismos aeróbicos mesófilos, coliformes totales (NMP/mL) y presencia de Escherichia coli. Los parámetros sensoriales (color, olor, sabor) se investigaron mediante escala hedónica a través de un panel no entrenado (Fridman, P 0,05). No se determinó desplazamiento bactocrómico asociado a efectos oxidativos. Los valores de pH (3,4), acidez titulable (6,0 - 7,2 mL NaOH 0,079 N) y sólidos solubles (9,0 - 9,8 ºBrix) no presentaron diferencias significativas durante las evaluaciones (P> 0,05). Los parámetros microbiológicos evaluados presentaron valores mínimos establecidos para productos pasteurizados (Hongos UFC/mL 0,05). Resumen en inglés Stability of anthocyanins in pasteurized juice of blackberry (Rubus glaucus Benth). In this research the chemical stability of total anthocyanins in three pasteurized juices elaborated from 12% of blackberry (Rubus glaucus Benth) pulp, and addition of ascorbic acid (Formulation A: 0.1%, Formulation B: 0.05% and Formulation C: 0.01%), was evaluated by means of absorption visible spectra (400-580 nm). Physicol-chemical characterization ( acidity, soluble solids content in � (mas) �Brix, pH), and count of mesophilic microorganism, fungi, yeasts, fecal coliforms (PMN/mL) and Escherichia coli, were evaluated. Sensorial parameters (color, smell, flavor) were investigated by means of un-trained panel using a hedonic scale (Fridman, P0.05). Bactocromic effect due to oxidation as not observed. Acidity (6.0 - 7.2 mL NaOH 0.079 N), soluble solids content (9.0 - 9.8 ºBrix) and pH (3.4) did not show significant differences (P>0.05). The microbiological evaluation showed minimum values for pastereurized products (fungi CFU/mL 0.05).

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Candidemia en el Hospital Universitario de Maracaibo, Estado Zulia, Venezuela 2000-2002/ Candidemia at the University Hospital of Maracaibo, Zulia State, Venezuela 2000-2002

Mesa¹, Luz M; Arcaya², Noris M; Pineda S³, Maritza R; Luengo³, Haydee Beltrán; Calvo4, Belinda M
2005-02-01

Resumen en español El objetivo de este estudio fue realizar la caracterización fenotípica y conocer la distribución de las especies de Candida aisladas en 92 pacientes con candidemia (niños y adultos) internados en el Hospital Universitario de Maracaibo (Servicios UCI y No UCI), Edo. Zulia, Venezuela, de Marzo de 2000 a Septiembre de 2002. La identificación de las levaduras aisladas de los hemocultivos fue realizada mediante el uso de CHROMagar Candida y métodos tradicionales; en algu (mas) nos casos se aplicó API 20C e ID32. Los resultados indican la presencia de C. albicans (33,7%) y Candida no albicans (66,3%): Candida tropicalis (30,4%), Candida parapsilosis (21,7%), Candida guilliermondii (5,4%), Candida pelliculosa (5,4%), Candida famata (2,2%) y Candida glabrata (1,1%). Entre los niños (n=70) internados en la UCI y servicios no UCI, predominaron aislamientos de C. parapsilosis y C. albicans respectivamente. Por otra parte, Candida tropicalis fue la levadura más frecuentemente aislada en adultos en los servicios evaluados. El predominio de Candida no albicans observado en este estudio, ha sido reportado en América Latina Resumen en inglés Abstract The phenotypic characterization and the distribution of Candida spp. isolates coming from 92 patients with Candidemia (adults and children) that were hospitalized in the ICU and non ICU Services at The University Hospital of Maracaibo, Zulia State, Venezuela, from March 2000 to September 2002, was the aim of this study. Hemocultures isolated yeasts identification were done using CHROMagar Candida and traditional methods; in some cases were applied API 20C and ID3 (mas) 2. The results showed the presence of Candida albicans (33,7%) and Candida non albicans (66,3%): Candida tropicalis (30,4%), Candida parapsilosis (21,7%), Candida guilliermondii (5,4%), Candida pelliculosa (5,4%), Candida famata (2,2%) and Candida glabrata (1,1%). The isolates from children (n=70) located in ICU and non ICU services showed predominance of C. parapsilosis and C. albicans respectively. On the other hand, C. tropicalis was the most frequent isolate in both adult services. The predominance of Candida non albicans observed in this study has been reported in Latin American countries

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Cepas gigantes de candida albicans y su potencial de expresión/ fenotípica en niños portadores del sindrome de down

Ribeiro, Evandro L; Scroferneker, Maria Lúcia; Carvalhaes, Mara S; Campos, Cerise de C; Ferreira, Wesley M; Cardoso, Cléver G; Nagato, Gustavo M; de Sousa, Niwmar A; da S. Dias, Sueli Meira
2006-01-01

Resumen en español Los niños con el Sindrome de Down (SD), además de los factores que predisponen a la candidiasis bucal, presentan alteración cromosómica que afecta la estructura anatómica de la boca y compromete el sistema inmunológico. En este estudio se usaron 30 cepas de Candida albicans aisladas de la boca de los niños, siendo 25 (83.3%) portadores del SD y cinco (16.7%) sin este. Este hecho convierte a los niños portadores de este sindrome como grandes “cargadores” de levad (mas) uras predisponiéndolos a candidiasis bucal. El estudio topográfico de las colonias gigantes de C. albicans, aisladas de la cavidad bucal de los niños con y sin el SD revelaron los mismos aspectos macroscópicos con predominio de colonias que tienen la periferia con franjas, lo que demuestra que este sindrome probablemente no interfiere con esta característica específica en las colonias de levaduras. Sin embargo, estas mismas peculiaridades condicionan una mayor capacidad de adherencia de estas cepas de Candida con la mucosa afectada y a las secuelas ocasionadas por el SD, favoreciendo por lo tanto a la infección bucal por Candida. Resumen en inglés Children with Down’s syndrome, besides the predispose factors to buccal candidiasis, present chromosomal alteration that affects the anatomic structure of the mouth and commits the immune system. In this study 30 strains of C. albicans isolated of the children's mouth were used, being 25 (83.3%) bearers of Down’s syndrome and five (16.7%) without it. This evidence turns the children with Down’s syndrome more carried of yeasts of Candida therefore predisposed the buccal (mas) candidiasis. The topographical study of the gigantic colonies of C. albicans, isolated of the children's buccal cavity with and without Down’s syndrome showed the same macroscopic aspects with prevalence of colonies with fringed periphery demonstrating that this syndrome presumably doesn't interfere in this characteristic of the fungal colonies however this outlying colonial aspect propitiates larger capacity of adherence of strains of Candida with the injured mucous membrane and the sequels propitiated by the Down’s syndrome inducing larger favoring the buccal infection to Candida.

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Evaluación de la calidad del diagnóstico micológico: cultivos/ Quality assessment of the mycological diagnosis: cultures

Bava, Amadeo Javier; Zuiani, María Fernanda
2007-03-01

Resumen en español Se evaluó la capacidad de los laboratorios participantes del Sub Programa Micología para identificar diferentes cepas de hongos al nivel de género o especie. Tomados los resultados en conjunto, el 66% de los laboratorios identificó en forma correcta las cepas, mientras que otro 25% lo hizo en forma parcial. En el caso de los dermatofitos hubo un mayor porcentaje de respuestas correctas para el reconocimiento de Trichophyton mentagrophytes (76%) respecto de las especie (mas) s de Microsporum evaluadas: M. canis (66%) y M. gypseum (65%). Los resultados de la identificación de las especies de levaduras mostraron dos grupos diferentes: uno conformado por Candida albicans y Cryptococcus neoformans, con elevados porcentajes de respuestas correctas (87 y 95%, respectivamente) y otro por C. tropicalis y C. glabrata, que ocasionó dificultades para su correcta identificación (sólo 28 y 32% de respuestas correctas). Las especies de Aspergillus evaluadas (A. fumigatus y A. niger) fueron reconocidas en forma correcta por el 63 y 72% de los participantes. Los resultados obtenidos, si bien son considerados como aceptables, evidencian la necesidad de mejorar la capacidad evaluada, teniendo en cuenta su influencia decisiva sobre la calidad del diagnóstico micológico. Resumen en inglés The ability to identify different fungal strains at genera or specie level for participant laboratories of the Mycology Sub-Program, was evaluated. Taking into account all results as a whole, 66% of laboratories identified the strains correctly, while another 25% recognized the strains partially. Regarding dermatophytes, a higher percentage of correct responses for Trichophyton mentagrophytes recognition was observed with respect to (76%) those of the evaluated Microsporu (mas) m species: M. canis (66%) and M. gypseum (65%). The results produced by the identification of yeasts species showed 2 different groups: one constituted by Candida albicans and Cryptococcus neoformans, with higher percentages of correct responses (87 and 95%, respectively) and another one constituted by C. tropicalis and C. glabrata, which presented difficulties for their correct identification (28 and 32% correct responses). The evaluated species of Aspergillus (A. fumigatus and A. niger) were recognized by 63% and 72% of the participants. The results obtained, considered as acceptable, show the need to improve the evaluated capacity, taking into account their decisive influence on mycologic diagnosis quality.

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Actualización en pruebas de susceptibilidad antifúngica/ An update on antifungal susceptibility testing

Tapia P, Cecilia V
2009-04-01

Resumen en español Debido al aumento en las infecciones fúngicas invasores y a la emergencia de hongos resistentes a los antifúngicos, ha sido necesario desarrollar métodos estandarizados de susceptibilidad antifúngica. El Clinical Laboratory Standards Instutute (CLSI) y el European Committee for Antimicrobial Susceptibility Testing (EUCAST) han elaborado guías para susceptibilidad de levaduras por microdilución en caldo (documentos M27-A2 y E. Dis. 7.1, respectivamente). Ambos son eq (mas) uivalentes, aunque presentan diferencias metodológicas y en sus puntos de corte. El CLSI ha desarrollado los documentos M38-A (hongos filamentosos) y M44-A (difusión en disco), mientras que EUCAST trabaja en un documento para Aspergillus sp. Por otra parte, existen métodos comerciales que presentan buena correlación con los métodos de referencia como E-test®, Sensititre® y Vitek2®. La interpretación de los resultados debe ser cuidadosa pues la determinación de la concentración inhibitoria mínima (CIM) es muy dificultosa para hongos, hay factores del hospedero involucrados y no siempre hay una correlación entre la CIM y la respuesta a tratamiento. Como estas técnicas, en general, son laboriosas y requieren de personal entrenado, es recomendable derivar los estudios de susceptibilidad a un laboratorio de referencia Resumen en inglés Due to increasing of invasive fungal infections and emergeney of antifungal drugs resistant fungi, standardized methods of antifungal susceptibility testing (AST) have been developed. The Clinical Laboratory Standards Instutute (CLSI) and the European for Committee Antimicrobial Susceptibility Testing (EUCAST) have guidelines for susceptibility of yeasts by broth microdilution (M27-A2 and E. Dis. 7.1 documents, respectively). Both are equivalent, although they present met (mas) hodological and interpretative breakpoints differences. In addition, the CLSI have the M38-A (for filamentous fungi) and M44-A (disk diffusion) documents, whereas EUCAST is developing a document for Aspergillus spp. Furthermore, commercial methods are available that display good correlation with the methods of reference such as E-test®, Sensititre® and Vitek2®. The interpretation of the results must be careful because the determination of the minimum inhibitory concentration (CIM) is difficult for fungi, there are host factors involved and not always there is a correlation between MIC and clinical outeome. Due to these methods are laborious and require trained personnel, to ask for AST to a reference laboratory is recommendable

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Cryptococcus neoformans en el contenido gástrico de un paciente con SIDA/ Cryptococcus neoformans in the gastric contents of an AIDS patient

Garro, S.; Bava, A. J
2006-12-01

Resumen en español Se comunica la observación microscópica y el aislamiento de Cryptococcus neoformans de contenido gástrico de un paciente con SIDA, obtenido por aspiración con sonda nasogástrica y enviado para su estudio parasitológico. En el examen en fresco del concentrado del material, llamaron la atención escasas levaduras redondas. El agregado de tinta china reveló la cápsula característica de C. neoformans. El cultivo de la muestra en agar extracto de semillas de girasol i (mas) ncubado a 37 °C durante 7 días permitió el aislamiento de colonias pardas de C. neoformans. Los hemocultivos para hongos fueron negativos y ante la imposibilidad de obtener LCR, por negativa del paciente, se determinó el antígeno polisacarídico capsular de C. neoformans en sangre, que fue positivo hasta la dilución 1:100. Luego del hallazgo de C. neoformans en el contenido gástrico y del resultado positivo de la antigenemia, el paciente -sospechado inicialmente como portador de diarrea por Cryptosporidium sp.-, fue medicado con fluconazol por vía oral, a razón de 800 mg/día, tras negarse a recibir medicación endovenosa. La presente comunicación da cuenta del hallazgo de C. neoformans en un material clínico donde su presencia es infrecuente y destaca su valor en el diagnóstico de la criptococosis. Resumen en inglés The microscopic observation and isolation of Cryptococcus neoformans from the gastric contents of an AIDS patient, obtained by aspiration with a nasogastric catheter and parasitologically studied, is communicated. Because of the limited number of round yeasts visualized by wet mount of the sample concentrate, India ink was added: the typical capsules of C. neoformans were then observed. Dark brown colonies of C. neoformans were isolated from the clinical sample cultured o (mas) n sunflower-seed-extract agar, incubated at 37 °C for 7 days. Bloodcultures for fungi were negative; it was impossible to obtain CSF due to the patient&'s refusal, then the capsular polysaccharide antigen of C. neoformans in blood was determined and proved positive to the 1:100 dilution. The patient, who had supposedly been suffering from Cryptosporidium sp. diarrhea, after the finding of C. neoformans in the gastric sample and the positive result of the antigenemia for this fungus, was treated with oral fluconazol, (800 mg/day), because he did not accept intravenous treatment. This communication emphasizes the finding of C. neoformans in a clinical sample where its presence is infrequent and its usefulness for the diagnosis of cryptococcosis is significant.

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Balance del contenido vaginal en el diagnóstico diferencial de vaginosis-vaginitis: Reacción inflamatoria vaginal en embarazadas sintomáticas/ Balance of vaginal content in vaginosis-vaginitis differential diagnosis: Vaginal inflammatory reaction in symptomatic pregnant women

Di Bartolomeo, Susana; Leonino, Antonia Patricia; Rodríguez Fermepin, Marcelo; de Torres, Ramón Alberto
2007-06-01

Resumen en español El objetivo del trabajo fue validar el alto valor predictivo de BACOVA (Balance del contenido vaginal, disponible en www.fba.org.ar/proeco) en el diagnóstico microscópico diferencial de vaginosis bacteriana (VB) y vaginitis microbiana inespecífica (VMI). Fueron estudiadas 299 embarazadas sintomáticas. Se determinó por microscopía el Valor Numérico (Nugent) (VN), células guía (CG), morfotipos extraños (Mex), leucocitos por campo (Lpc), tricomonas (TV) y levaduras (mas) (LE) con lectura a 400X. Los resultados globales fueron: VN de 7 a 10, 16,4% del total de casos. BACOVA permitió diferenciar 11,7% de los casos con VN de 7 a 10, con reacción inflamatoria vaginal (RIV) menor de 10 Lpc, como casos típicos de BV. Con igual VN se detectó 4,7% de casos con RIV con más de 10 Lpc, compatibles con VMI. En sólo 7,3% de los casos de LE detectadas por microscopía (20,4% en total), se confirmó una RIV significativa. Hubo 2,7% del total de casos con RIV significativa, pH Resumen en inglés This study was undertaken to demonstrate the high diagnostic predictive value of BACOVA (Balance of Vaginal Content, www.fba.org.ar/proeco) for bacterial vaginosis and microbial non specific vaginitis, in pregnant women primary health care. BACOVA including Nugent score (Gram 1000X) and leucocyte count (Wet mount and Giemsa, using 400X) was evaluated in 299 symptomatic pregnant women. Nugent score 7 to 10 was detected in 16.4%. Crossing Nugent value 7 to 10 with leucocyte (mas) s counts shows that only 11.7% were below 10 leucocytes per field and 4.7% had a significant vaginal inflammatory response. Yeasts were detected in 20.4% but only in 7.2% of cases they show a significant association with vaginal inflammatory response. In 2.7% of the cases there was a significant vaginal inflammatory response, with pH below 4.5, VN from 0 to 3 and negative for TV, fishy odor, and exogenous microbial morphotypes. Simultaneous study of vaginal inflammatory response and Nugent score is mandatory in order to detect true cases of bacterial vaginosis (11.7%) from those of potential microbial non specific vaginitis (4.7%) (Donders' "aerobic vaginitis") Besides, vaginal inflammatory response became a strong criterion to define yeast vulvovaginitis (7.2%). Cases (2.7%) with score 0 to 3, negative for other criteria, with a high vaginal inflammatory response, are predictors of upper genital infections.

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Prevalencia de microorganismos asociados a infecciones vaginales en 230 mujeres gestantes y no gestantes sintomáticas del Centro de Salud La Milagrosa en el municipio de Armenia (Colombia)/ Prevalence of micro-organisms associated with vaginal infections in 230 symptomatic expectant and non-expectant women at La Milagrosa health center in Armenia, Colombia

Salas, Natalia; Ramírez, Juan Felipe; Ruiz, Bayron; Torres, Elizabeth; Jaramillo, Luis Nevio; Gómez-Marín, Jorge Enrique
2009-06-01

Resumen en español Objetivos: determinar la prevalencia de los agentes etiológicos de las infecciones vaginales en mujeres embarazadas y no embarazadas sintomáticas del centro de salud "La Milagrosa", de Armenia (Quindío, Colombia), en un periodo comprendido entre noviembre y diciembre de 2007 y enero de 2008. Materiales y métodos: estudio de prevalencia. Se tomaron muestras en 230 pacientes que consultaron por síntomas asociados a infección vaginal en el centro de salud "La Milagrosa (mas) ". A todas las pacientes se les tomó muestras de flujo vaginal para la medición del pH, test de amina, identificación microscópica de células clave (células epiteliales que contienen bacterias, indicando la presencia de Gardnerella), Trichomonas vaginalis, levaduras e hifas. Se hicieron cultivos en agar sangre, Sabouraud y Mac Conckey y se realizó la técnica de tinción de Gram. Los datos fueron analizados en el programa Epi Info versión 6. Resultados: la principal causa de infección fue cocobacilos gram variable tipo Gardnerella (39%), seguida de Candida spp (6,5%) y Trichomonas vaginalis (5,7%). Conclusiones: en pacientes sintomáticas de flujo vaginal se encontró mayor prevalencia de vaginosis bacteriana. Resumen en inglés Aim: to determine the prevalence of infectious agents responsible for vaginal infections in symptomatic women at La Milagrosa primary health center in Armenia (Quindío, Colombia), between November and December 2007 and January 2008. Materials and methods: a a cross sectional study was carried out on 230 patients who consulted for vaginal discharge and symptoms. A sample of vaginal discharge was obtained from each patient. Each sample was analysed for pH, amines test, ide (mas) ntification of clue cells containing bacteria as an indicator for Gardnerella infection, Trichomonas vaginalis and the presence of hifae or yeasts. All samples were also cultured on blood agar, Sabouraud and Mac Conckey media and Gram stained. The data was organised on an Excel spreadsheet and analysed using Epi Info software (version 6). Results: Gardnerella had the highest infectious agent prevalence (39%), followed by Candida spp (6.5%) and Trichomonas vaginalis (5.7%). Conclusions: symptomatic patients with vaginal fluid presented a higher prevalence of bacterial vaginosis.

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Frecuencia de micosis en pacientes inmunosuprimidos de un hospital regional de la Ciudad de México/ Frequency of mycoses in immunosuppressed patients in a regional hospital in Mexico City

Hernández-Hernández, Francisca; Córdova-Martínez, Erika; Manzano-Gayosso, Patricia; López-Alvarez, Rocío; Bazán-Mora, Elva; López-Martínez, Rubén
2003-12-01

Resumen en español OBJETIVO: Aislar e identificar hongos en diferentes especímenes de pacientes inmunocomprometidos, atendidos en un hospital de la Ciudad de México, y determinar su asociación con micosis. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó un estudio de tipo observacional transversal en pacientes del Hospital Regional General Ignacio Zaragoza, de junio de 1999 a mayo de 2000. De 108 pacientes se procesaron 268 especímenes para estudio micológico que incluyó examen directo, frotis, cult (mas) ivos y microcultivos en medios específicos además de pruebas bioquímicas. La mayoría de pacientes tenía diagnóstico clínico de tuberculosis pulmonar y de síndrome de inmunodeficiencia adquirida. RESULTADOS: Se obtuvieron 183 aislamientos de levaduras y 66 de hongos filamentosos. Se diagnosticaron 45 micosis que en su mayoría correspondieron a candidosis pulmonar (32 casos). Las especies de Candida más frecuentes asociadas a patología fueron Candida albicans y C parapsilosis. Se obtuvieron cinco aislamientos de Cryptococcus neoformans variedad neoformans, uno de C albidus, tres de Histoplasma capsulatum y uno de Geotrichum candidum, asociados a infección micótica. CONCLUSIONES: El 41.6% de los pacientes estudiados presentaron una micosis asociada principalmente a síndrome de inmunodeficiencia adquirida y a tuberculosis pulmonar. Resumen en inglés OBJECTIVE: To isolate and identify the fungi in specimens collected from immunocompromised patients seen in Mexico City hospital, and to assess their association with mycosis. MATERIAL AND METHODS: A total of 268 specimens from 108 patients were processed for mycological study, including direct examination, smears, cultures, and microcultures in specific media, in addition to biochemical tests. Most of the patients had been diagnosed with pulmonary tuberculosis and Acquir (mas) ed Immunodeficiency Syndrome (AIDS). RESULTS: One hundred and eighty-three yeasts and 66 mycelial fungi were isolated. Forty-five mycoses were diagnosed; the most frequent mycosis was pulmonary candidosis (32 cases). Candida albicans and C parapsilosis were the predominant species associated with mycotic infection. Five Cryptococcus neoformans var. neoformans, one C albidus, three Histoplasma capsulatum and one Geotrichum candidum isolats were associated with mycosis. CONCLUSIONS: Of the studied patients, 41.6% showed a mycotic infection, principally associated with AIDS and pulmonary tuberculosis.

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Frecuencia de micosis en pacientes inmunosuprimidos de un hospital regional de la Ciudad de México/ Frequency of mycoses in immunosuppressed patients in a regional hospital in Mexico City

Hernández-Hernández, Francisca; Córdova-Martínez, Erika; Manzano-Gayosso, Patricia; López-Alvarez, Rocío; Bazán-Mora, Elva; López-Martínez, Rubén
2003-12-01

Resumen en español OBJETIVO: Aislar e identificar hongos en diferentes especímenes de pacientes inmunocomprometidos, atendidos en un hospital de la Ciudad de México, y determinar su asociación con micosis. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó un estudio de tipo observacional transversal en pacientes del Hospital Regional General Ignacio Zaragoza, de junio de 1999 a mayo de 2000. De 108 pacientes se procesaron 268 especímenes para estudio micológico que incluyó examen directo, frotis, cult (mas) ivos y microcultivos en medios específicos además de pruebas bioquímicas. La mayoría de pacientes tenía diagnóstico clínico de tuberculosis pulmonar y de síndrome de inmunodeficiencia adquirida. RESULTADOS: Se obtuvieron 183 aislamientos de levaduras y 66 de hongos filamentosos. Se diagnosticaron 45 micosis que en su mayoría correspondieron a candidosis pulmonar (32 casos). Las especies de Candida más frecuentes asociadas a patología fueron Candida albicans y C parapsilosis. Se obtuvieron cinco aislamientos de Cryptococcus neoformans variedad neoformans, uno de C albidus, tres de Histoplasma capsulatum y uno de Geotrichum candidum, asociados a infección micótica. CONCLUSIONES: El 41.6% de los pacientes estudiados presentaron una micosis asociada principalmente a síndrome de inmunodeficiencia adquirida y a tuberculosis pulmonar. Resumen en inglés OBJECTIVE: To isolate and identify the fungi in specimens collected from immunocompromised patients seen in Mexico City hospital, and to assess their association with mycosis. MATERIAL AND METHODS: A total of 268 specimens from 108 patients were processed for mycological study, including direct examination, smears, cultures, and microcultures in specific media, in addition to biochemical tests. Most of the patients had been diagnosed with pulmonary tuberculosis and Acquir (mas) ed Immunodeficiency Syndrome (AIDS). RESULTS: One hundred and eighty-three yeasts and 66 mycelial fungi were isolated. Forty-five mycoses were diagnosed; the most frequent mycosis was pulmonary candidosis (32 cases). Candida albicans and C parapsilosis were the predominant species associated with mycotic infection. Five Cryptococcus neoformans var. neoformans, one C albidus, three Histoplasma capsulatum and one Geotrichum candidum isolats were associated with mycosis. CONCLUSIONS: Of the studied patients, 41.6% showed a mycotic infection, principally associated with AIDS and pulmonary tuberculosis.

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Etiología de episodios de neutropenia febril en pacientes adultos con cáncer hematológico y de órganos sólidos en el Hospital Clínico Universidad Católica, Santiago-Chile/ Etiology of febrile neutropenia episodes among cancer patients from Hospital Clinico Universidad Catolica, Santiago-Chile

Rabagliati B, Ricardo; Fuentes L, Gino; Orellana U, Eric; Oporto C, Jorge; Domínguez M, Isabel; Benítez G, Rosana; Aedo C, Igor; Ramos G, Germán; Garrido S, Marcelo; García C, Patricia
2009-04-01

Resumen en español Introducción: La vigilancia de la etiología de los episodios de neutropenia febril (NF) en cada centro permite adaptar guías de antibioterapia a la epidemiología local. Objetivo: Caracterizar y comparar la etiología de la NF en pacientes con cáncer hematológico (CH) y de órganos sólidos (COS). Pacientes y Métodos: Estudio de vigilancia de NF de pacientes adultos en el Hospital Clínico Universidad Católica, en Santiago, Chile, entre enero 2004 y agosto 2007. Re (mas) sultados: 154 episodios de NF correspondientes a 87 pacientes: 47 ± 6 años; 71% CH y 29% COS. Se documentó infección clínica y/o microbiológicamente en 76%o. Más frecuente fueron: foco gastrointestinal 31,5%, respiratorio alto 30,3%o y respiratorio bajo 16,9%o. En 30,5%o hubo hemocultivos positivos: bacilos gramne-gativos en 51%, cocáceas grampositivas en 41%, levaduras en 8%o; predominando: Escherichia coli 22%o, Staphylococcus coagulasa negativa (SCoN) 20%o y Klebsiella pneumoniae 12%; 22,2%o de las entero-bacterias eran productoras de (3-lactamasa de espectro expandido y 55,6%o >SCoN meticilina resistentes. En 18,3%o de los episodios no se identificó causa de fiebre. Hubo mayor mortalidad en episodios con documentación microbiológica (14,5% vs 1,3%, p Resumen en inglés Introduction: The surveillance of febrile neutropenia (FN) episodes in every center allows adapt the antibiotic therapy guidelines to local epidemiology. Aim: To characterize clinical features and compare the FN etiology between hematological cáncer (HC) and solid organ cancer (SOC) in our center. Patients and Methods: Surveillance study in adult patients with FN admitted to Hospital Clinico Universidad Católica, in Santiago, Chile, from January 2004 to August 2007. Res (mas) ults: 154 FN episodes corresponding to 87 patients were included. Mean age: 47 ± 6 years-old; 71% had HC and 29% SOC. A clinical and/or microbiologically documented infection was recognized in 76%. Gastrointestinal 31.5%, upper respiratory 30.3% and lower respiratory 16.9% were the more frequent clinical focus. In 30.5% blood culture resulted positive: gram negative rods 51%, gram positive cocci 41% and yeasts 8%; being Escherichia coli 22%, S. coagulase negative (SCoN) 20% and Klebsiella pneumoniae 12% most frequent bacteria; 22.2% Enterobacteriaceae were ESBL producers and 55.6% 5CoN were methicillin resistant. In 18.3% of FN episodes the etiology was not established. Highest mortality was observed in episodes with microbiologically documented infection (14.5% vs 1.3%, p

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Prevalencia de microorganismos causantes de bacteriemias y fungemias en pacientes oncológicos pediátricos: Patrones de sensibilidad a los antimicrobianos/ Prevalence and antimicrobial susceptibility patterns of microorganisms causing bacteremia and fungemia in pediatric oncology patients

Cheguirián, M. L.; Carvajal, L. R.; Ledesma, E. M.; Enrico, M. C.; Reale, A. L.; Culasso, C.; Bertoni, L.
2008-06-01

Resumen en español El objetivo del presente trabajo fue conocer la distribución y frecuencia de los microorganismos causantes de bacteriemias y fungemias en los pacientes oncológicos internados en el Hospital de Niños de Córdoba, así como describir sus patrones de sensibilidad a los antimicrobianos. Se estudiaron 59 episodios de bacteriemias y fungemias ocurridos entre enero de 2006 y abril de 2007 en 44 pacientes. Del total de los aislamientos recuperados, el 45,8% fueron bacilos gram (mas) -negativos, el 35,6% cocos gram-positivos y el 18,6% levaduras. La distribución global de los microorganismos más prevalentes fue: Klebsiella spp. 15,3%; Staphylococcus aureus 11,9%; Candida parapsilosis 11,9%; estafilococos coagulasa negativos 10,2%; Escherichia coli 8,5% y Pseudomonas aeruginosa 6,8%. El 41,2% de las enterobacterias aisladas presentó un fenotipo compatible con la presencia de alguna b-lactamasa de espectro extendido, y el 20,0% de los bacilos gram-negativos no fermentadores presentó multirresistencia a los antibióticos ensayados. En cuanto a los cocos gram-positivos, el 38,5% de los Staphylococcus spp. fue resistente a meticilina. Se puede concluir que los microorganismos más prevalentes en la población estudiada fueron los bacilos gram-negativos; dentro de este grupo las enterobacterias fueron las que presentaron mayor porcentaje de resistencia a los antibióticos ensayados. Resumen en inglés The purpose of our research was to know the frequency of microorganisms causing bacteremia and/or fungemia in oncology patients from Hospital de Niños de Córdoba, as well as to describe the antimicrobial susceptibility patterns of bacteria isolated from January 2006 to April 2007. A total of 59 bacteremia and fungemia cases in 44 patients were studied. From the total number of isolations, 45.8% were gram-negative bacilli, 35.6% were gram-positive cocci, and 18.6% were y (mas) easts. The global distribution of the most prevalent microorganisms was the following: Klebsiella spp. 15.3%; Staphylococcus aureus and Candida parapsilosis 11.9%; coagulase-negative staphylococci 10.2%; Escherichia coli 8.5%, and Pseudomonas aeruginosa 6.8%. More than 40% (41.2%) of enterobacteria showed an extended-spectrum b-lactamase phenotype, and 20.0% of non-fermenting gram-negative bacilli were multi-resistant to tested antibiotics, while 38.5% of Staphylococcus spp. were methicillin-resistant. In conclusion, the most prevalent microorganisms were gram-negative bacilli, and within this group, enterobacteria evidenced a higher percentage of resistance to tested antibiotics.

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Comparación de las coloraciones de Giemsa y Grocott en el diagnóstico de la histoplasmosis/ Comparison of Giemsa and Grocott stains in the diagnosis of histoplasmosis

Bava, Amadeo Javier; Zuiani, María Fernanda
2007-09-01

Resumen en español El diagnóstico de histoplasmosis se realiza tradicionalmente mediante el reconocimiento de típicas levaduras intracelulares de Histoplasma capsulatum en preparaciones microscópicas teñidas con Giemsa. Se comparó la eficacia de una modificación rápida de la técnica de Grocott (MRG) y la tradicional de Giemsa para el diagnóstico de la histoplasmosis, a partir de la aplicación de ambas a 10 secreciones respiratorias, 8 escarificaciones de lesiones cutáneas y una b (mas) iopsia ganglionar, pertenecientes todas a pacientes con sospecha clínica de esta micosis. En 15 de las 19 muestras no se encontraron diferencias significativas en la capacidad y rapidez para arribar al diagnóstico, mientras que en las 4 restantes, fueron reconocidas con la MRG estructuras que pasaron desapercibidas con la coloración de Giemsa. La modificación rápida permitió un reconocimiento más rápido del H. capsulatum en materiales donde este hongo se observó en escaso número y permitió además identificar con seguridad otros patógenos fúngicos diferentes de H. capsulatum, como Pneumocystis jiroveci, Paracoccidioides brasiliensis y Cryptococcus neoformans, difíciles de observar con la coloración de Giemsa. Se propone la técnica de Grocott o su modificación rápida para el diagnóstico de la histoplasmosis, especialmente cuando el empleo de la coloración de Giemsa da lugar a resultados negativos o dudosos. Resumen en inglés The diagnosis of histoplasmosis is traditionally achieved by recognizing the typical intracellular yeasts of Histoplasma capsulatum, in smears stained with Giemsa stain. The usefulness of a rapid modification of Grocott and of traditional Giemsa stains for the diagnosis of histoplasmosis was compared applying both techniques in 10 respiratory secretions, 8 cutaneous lesions scrapings and 1 adenomegaly biopsy, all of them belonging to patients with clinically suspected his (mas) toplasmosis. In 15 out of the 19 evaluated samples, no significant differences were found in the ability or speed to reach the diagnosis with the applied techniques; while in the remaining 4 samples, structures that had not been observed with Giemsa stain were recognized with the rapid modification. The modification enabled quicker recognition of H. capsulatum than Giemsa stain in those clinical samples where the number of these fungal pathogens was scant. Additionally, the rapid modification also enabled the recognition of fungal pathogens other than H. capsulatum, as Pneumocystis jiroveci, Paracoccidioides brasiliensis and Cryptococcus neoformans, difficult to observe with the Giemsa stain. Use of Grocott technique or rapid modification stain is proposed for the diagnosis of histoplasmosis, when the result obtained with the Giemsa stain is doubtful or negative.

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Caracterización fenotípica de especies de Malassezia en piel sana de población estudiantil universitaria/ Phenotypic characterization of species of Malassezia in healthy skin of an university student population.

Rodríguez-Valero, Sofía; Mesa, Luz Mila; Gonzalez-Morán, Evelyn; Delmonte, María Lucía; Robertiz, Sandra; Valero, Alejandro
2005-12-01

Resumen en español Las levaduras del género Malassezia forman parte de la piel normal del hombre y otros vertebrados. La reciente descripción de nuevas especies para el género ha incentivado interés en el estudio de las mismas en diversos países, por lo tanto, es importante realizar investigaciones tendentes a obtener datos epidemiológicos de las especies de Malassezia en países tropicales como Venezuela, en el cual este tipo de trabajo no se ha reportado. El estudio se realizó en p (mas) iel sana de población estudiantil universitaria. Las muestras fueron tomadas de diferentes áreas del cuerpo e inoculadas en el medio modificado de Dixon y Sabouraud Dextrosa Agar a 32°C. La identificación se realizó siguiendo las claves para la identificación de especies descrita por Gueho y colaboradores y el test de difusión en tween propuesto por Guillot y colaboradores. En esta investigación la especie aislada fue M. furfur, correspondiendo el mayor porcentaje de positividad al grupo etáreo de 16 a 20 años (66,7%). Las localizaciones anatómicas predominantes fueron espalda y pecho. (33,3 y 26,6%) Según las pruebas estadísticas aplicadas, Test exacto de Fisher’s y Chi cuadrado, no se encontró diferencias significativas entre los grupos evaluados. Cabe destacar la importancia de continuar las investigaciones en otros grupos etarios, para establecer cuales son las especies prevalentes en nuestra región y evaluar su potencial patógeno Resumen en inglés The yeasts of the Malassezia genus are part of the normal skin of man and other vertebrates. The description of new species for this genus has induced on their study in several countries. For this reason, is important to do research in order to get epidemiologic data about Malassezia species in tropical countries like Venezuela, where the new Malassezia species have not been reported This study was made on healthy skin of a university student population. The samples were (mas) taken from different body areas and inoculated in Dixon modified medium and Sabouraud dextrose agar medium e incubated at 32°C. The identification was achieved following the key of species described by Gueho et al. and the tween diffusion test proposed by Guillot et al. In this investigation the isolated specie was M. furfur, corresponding the major positive percentage to the age group from 16 to 20 years old (66.7%). The presence of Malassezia was predominant on shoulder and chest (33.3% and 26.6%). There were not found significant differences between the evaluated groups, as was demonstrated by the applied statistical tests, exact Fisher’s test and Chi square test. It is important to continue the investigations on other age groups, in order to establish the prevalent species in our region and evaluate their pathogenic potential

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Patrones de resistencia bacteriana en urocultivos en un hospital oncológico/ Antimicrobial resistance patterns of isolates from urine cultures at an oncological center

Cornejo-Juárez, Patricia; Velásquez-Acosta, Consuelo; Sandoval, Silvia; Gordillo, Patricia; Volkow-Fernández, Patricia
2007-10-01

Resumen en español OBJETIVOS: Describir los patrones de resistencia bacteriana en cultivos de orina en un hospital oncológico. MATERIAL Y MÉTODOS: Se incluyeron las cepas obtenidas de cultivos de orina de 1998 a 2005. Se obtuvo el porcentaje de sensibilidad para diferentes antibióticos, tras analizar por separado cepas nosocomiales y compararlas con las de la comunidad. RESULTADOS: Se detectaron 9 232 cultivos positivos (20.7%) de 44 447 muestras: gramnegativos, 78.8%; grampositivos, 13. (mas) 8%; y levaduras, 7.4 por ciento. Escherichia coli fue el principal microorganismo identificado (41.3%); la resistencia en aislados nosocomiales fue mayor que en la comunidad para amikacina (92.4 y 97%), ceftazidima (83.1 y 95.1%) y ciprofloxacina (46.2 y 58.6%). De igual manera, Pseudomonas aeruginosa presentó mayor resistencia para amikacina y ceftazidima en las cepas nosocomiales (55.7 y 66.6%; y 65.5 y 84.8%, respectivamente). Enterococcus resistente a vancomicina se encontró sólo en 2.5% (3/119 aislados de E. faecium). CONCLUSIONES: Existe una mayor resistencia bacteriana en las cepas de origen nosocomial en comparación con las cepas comunitarias. Se encontró un incremento progresivo de la resistencia para E. coli, el patógeno aislado con más frecuencia de infecciones nosocomiales y comunitarias. Es prioritario intensificar una campaña educativa para el control y uso racional de los antibióticos. Resumen en inglés OBJECTIVE: To describe the patterns of antimicrobial resistance of organisms isolated from urine cultures at a teaching oncological hospital for adult patients. MATERIAL AND METHODS: All strains obtained from urine cultures from 1998 to 2005 were included. Mean susceptibilities were obtained for each antimicrobial tested; nosocomial and community-acquired isolates were analyzed separately. RESULTS: A total of 9 232 positive urine cultures were obtained (20.7%) from 44 447 (mas) samples taken. Gram negative bacteria were reported in 78.8%, Gram-positive in 13.8% and yeasts in 7.4%. Escherichia coli was the most frequently isolated bacterium (41.3%); antimicrobial resistance was higher in nosocomial isolates than in community strains (amikacin 92.4 vs. 97%, ceftazidime 83.1 vs. 95.1% and ciprofloxacin 46.2 vs. 58.6%). Pseudomonas aeruginosa showed a greater resistance to amikacin and ceftazidime in nosocomial cultures compared to community-acquired bacterial cultures (55.7 vs. 66.6% and 65.5 vs. 84.8% respectively). Vancomycin-resistant enterococci were found in only 2.5% (3 of 119 E. faecium isolates). CONCLUSIONS: Higher bacterial resistance was observed in nosocomial cultures than in community ones. Antimicrobial resistance was found to be progressively increasing for E. coli, the most frequent pathogen isolated both in nosocomial and community infections. We consider imperative the establishment of an intense educational campaign for the use and control of antibiotics.

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Patrones de resistencia bacteriana en urocultivos en un hospital oncológico/ Antimicrobial resistance patterns of isolates from urine cultures at an oncological center

Cornejo-Juárez, Patricia; Velásquez-Acosta, Consuelo; Sandoval, Silvia; Gordillo, Patricia; Volkow-Fernández, Patricia
2007-10-01

Resumen en español OBJETIVOS: Describir los patrones de resistencia bacteriana en cultivos de orina en un hospital oncológico. MATERIAL Y MÉTODOS: Se incluyeron las cepas obtenidas de cultivos de orina de 1998 a 2005. Se obtuvo el porcentaje de sensibilidad para diferentes antibióticos, tras analizar por separado cepas nosocomiales y compararlas con las de la comunidad. RESULTADOS: Se detectaron 9 232 cultivos positivos (20.7%) de 44 447 muestras: gramnegativos, 78.8%; grampositivos, 13. (mas) 8%; y levaduras, 7.4 por ciento. Escherichia coli fue el principal microorganismo identificado (41.3%); la resistencia en aislados nosocomiales fue mayor que en la comunidad para amikacina (92.4 y 97%), ceftazidima (83.1 y 95.1%) y ciprofloxacina (46.2 y 58.6%). De igual manera, Pseudomonas aeruginosa presentó mayor resistencia para amikacina y ceftazidima en las cepas nosocomiales (55.7 y 66.6%; y 65.5 y 84.8%, respectivamente). Enterococcus resistente a vancomicina se encontró sólo en 2.5% (3/119 aislados de E. faecium). CONCLUSIONES: Existe una mayor resistencia bacteriana en las cepas de origen nosocomial en comparación con las cepas comunitarias. Se encontró un incremento progresivo de la resistencia para E. coli, el patógeno aislado con más frecuencia de infecciones nosocomiales y comunitarias. Es prioritario intensificar una campaña educativa para el control y uso racional de los antibióticos. Resumen en inglés OBJECTIVE: To describe the patterns of antimicrobial resistance of organisms isolated from urine cultures at a teaching oncological hospital for adult patients. MATERIAL AND METHODS: All strains obtained from urine cultures from 1998 to 2005 were included. Mean susceptibilities were obtained for each antimicrobial tested; nosocomial and community-acquired isolates were analyzed separately. RESULTS: A total of 9 232 positive urine cultures were obtained (20.7%) from 44 447 (mas) samples taken. Gram negative bacteria were reported in 78.8%, Gram-positive in 13.8% and yeasts in 7.4%. Escherichia coli was the most frequently isolated bacterium (41.3%); antimicrobial resistance was higher in nosocomial isolates than in community strains (amikacin 92.4 vs. 97%, ceftazidime 83.1 vs. 95.1% and ciprofloxacin 46.2 vs. 58.6%). Pseudomonas aeruginosa showed a greater resistance to amikacin and ceftazidime in nosocomial cultures compared to community-acquired bacterial cultures (55.7 vs. 66.6% and 65.5 vs. 84.8% respectively). Vancomycin-resistant enterococci were found in only 2.5% (3 of 119 E. faecium isolates). CONCLUSIONS: Higher bacterial resistance was observed in nosocomial cultures than in community ones. Antimicrobial resistance was found to be progressively increasing for E. coli, the most frequent pathogen isolated both in nosocomial and community infections. We consider imperative the establishment of an intense educational campaign for the use and control of antibiotics.

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Evaluación de la calidad del diagnóstico micológico/ Quality evaluation of the mycological diagnosis

Bava, Amadeo Javier; Zuiani, María Fernanda
2006-03-01

Resumen en español Para evaluar la capacidad de identificación de especies fúngicas y el tipo y número de prácticas micológicas realizadas por los laboratorios participantes del Subprograma Micología del Programa de Evaluación Externa de Calidad (PEEC) de la Fundación Bioquímica Argentina, se llevó a cabo entre ellos una encuesta anónima y no obligatoria. Ciento treinta y cinco laboratorios (34%) respondieron a la totalidad de las preguntas; de ellos cerca del 75% procesaba entre (mas) 1 y 10 estudios micológicos mensuales y alrededor del 10% hacía lo propio con más de 50. Alrededor del 35% de los participantes refirió capacidad para determinar el género de hongo dermatofito aislado y otro 35%, de establecer, además, la especie. Cifras similares correspondieron a la identificación de levaduras del género Candida, mientras que con los aislamientos de Aspergillus, Mucorales e Histoplasma capsulatum, entre 20 y 40% de los laboratorios refirieron incapacidad para reconocerlos. El 22% de los laboratorios refirió identificar a Pneumocystis jiroveci en secreciones respiratorias, empleando para ello el 87%, la coloración de Giemsa. Más del 95% de los laboratorios respondió no determinar la susceptibilidad antifúngica in vitro de los aislamientos ni la presencia de anticuerpos específicos, así como tampoco realizar pruebas cutáneas de lectura retardada con antígenos fúngicos. La mayor parte de los laboratorios participantes pueden clasificarse como de “baja complejidad” y muchos deberán esforzarse para mejorar su capacidad de identificación de las especies fúngicas de importancia médica. Resumen en inglés An anonymous and not compulsory inquiry among participant laboratories in the Mycology Sub-Program of the Quality Assurance System (QAS) from Fundación Bioquímica Argentina was carried out in order to evaluate their capacity for identification of fungal species and the type and number of mycological practices performed by them. One hundred and thirty five laboratories (34%) answered the formulated questions whom Nearly 75% of them processed monthly 1-10 mycologycal stud (mas) ies and nearly 10% did the same with ≥ 50. About 35% of the participants referred to their ability to determine the genus of the isolated dermatophytes and other 35% stated they were also able to identify the species. Similar values corresponded to the identification of yeasts of the genus Candida, while 20-40% of the laboratories said they were unable to recognize the isolates of Aspergillus, Mucorales and Histoplasma capsulatum. Twenty two per cent of the laboratories admitted being able to identify Pneumocystis jiroveci in respiratory samples, 87% of them using the Giemsa stain. More than 95% of the laboratories answered that they determine neither the antifungal susceptibility in vitro of the isolated strains nor the presence of specific antibodies, or the delayed skin tests with fungal antigens. Most participant laboratories can be classified as “low complexity” and most of them should have to make an effort to improve their capacity of identification of medically important fungal species.

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Aislamiento e identificación de especies del género Malassezia en piel sana de niños desnutridos y eutróficos de multihogares de cuidado diario/ Isolation and identification of Malassezia species isolated of healthy skin of malnourished and eutrophic children attended in day care centers in Venezuela

González-Morán, Evelyn; Rodríguez-Valero, Sofía; Del Monte, María L; Briceño, Marlin; Sintjago, Skarleth; Mesa, Luz Mila; García, Doris; Villalobos, Rafael; Pereira, Nayda
2009-06-01

Resumen en español El género Malassezia comprende un grupo de levaduras lipofílicas, integrantes de la microbiota normal de la piel del hombre y de animales. Se estudió la presencia de especies de Malassezia en piel sana de niños, que asistían a multihogares de cuidado diario de la ciudad de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela. La evaluación antropométrica permitió el diagnóstico de niños desnutridos (n = 48) y eutróficos (n = 40). Estos niños, entre 1 y 6 años de edad, que no p (mas) resentaban lesiones en la piel, se seleccionaron para el estudio. Las muestras de la piel se tomaron de distintas regiones anatómicas. Se empleó el método de la impronta con cinta plástica transparente. Se realizó un examen directo con azul de metileno (0,25%) y se cultivó en el medio Dixon con antibiótico. La identificación de los aislados se hizo según la metodología clásica. Los resultados indican que los niños desnutridos y eutróficos presentaron una colonización por Malassezia en un elevado porcentaje (66,6% y 65,0%, respectivamente). Se observó en los desnutridos un predominio significativo de M. furfur (77,0%). Esta especie se aisló en todas las localizaciones, tanto en los desnutridos como en los eutróficos, mientras que M. slooffiae predominó en la espalda en los eutróficos. Por otra parte, se observó en los desnutridos un predominio significativo de M. furfur en el sexo masculino y en los eutróficos en el femenino. Esta investigación demostró el predominio de M. furfur en piel sana de niños desnutridos y eutróficos. Resumen en inglés The Malassezia genus contains a group of lipophilic yeasts that form part of the normal microbiota of human and animals skins. The presence of Malassezia species was studied on healthy skin in children, who attended day care centers, located in Maracaibo, Zulia state, Venezuela. Children without skin lesions that were anthropometrically classified as malnourished (48) and eutrophics (40), were studied. Samples were taken from different anatomic regions with a transparent (mas) plastic tape. The direct examination was done using blue methylene (0.25%) and then, samples were cultivated in Dixon medium with antibiotic. The identification of the isolated yeasts was done by classical methodology. The results obtained indicate that malnourished and eutrophics children were positive to Malassezia in relatively high prevalences (66.6% and 65.0% respectively). It is worthy of notice that M. furfur was predominantly present in malnourished children (77%). It was isolated from all the anatomic locations in both groups of children. M. slooffiae was mainly located in the back of the eutrophic children. M. furfur was isolated preferently in malnourished male children, while in the eutrophic children, it was observed in females. It was demonstrated that M. furfur was predominantly present in the healthy skin of malnourished and eutrophic children.

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Caracterización de un extracto de Ipomoea batatas para ser utilizado en calidad de base nutritiva en medios de cultivo/ Characterization of Ipomoea batatas extract to be used as nutrient basis for culture media

Lobaina Rodríguez, Tamara; Rodríguez Martínez, Claudio; Zhurbenko, Raisa
2007-12-01

Resumen en español Se caracterizó para su empleo en calidad de base nutritiva un extracto de Ipomoea batatas, obtenido por hidrólisis enzimática con alfa amilasa. Se destacó entre sus indicadores de calidad, el contenido de carbohidratos totales con valores superiores a 50 % respecto a su masa nominal, determinado por el método fenol-sulfúrico. Se detectó igual contenido de nitrógeno amínico, cuantificado por el método de valoración potenciométrica en presencia de formaldehído, (mas) y del nitrógeno total (0,23 %), valorado por el método de Kjeldahl. El contenido de elementos minerales necesarios para el cultivo microbiano se determinó por el método de absorción atómica. El estudio de la reactividad biológica del extracto vegetal mostró la presencia de aminoácidos esenciales para los microorganismos, como son triptófano, cistina y cisteína. Se demostró la capacidad del extracto vegetal, empleado como única fuente de nutrientes a diferentes concentraciones (2, 4 y 10 %), de promover el crecimiento de bacterias y levaduras. El incremento de biomasa, determinado en un medio especialmente diseñado (SIGMA, EE. UU.), alcanzado para 2 cepas de Candida albicans fue significativamente superior al logrado con otras bases nutritivas, como peptona de soya, extracto de levadura, triptona y peptona micológica. Se evidenció que el extracto vegetal como componente de un medio de cultivo no contiene compuestos con efecto antibacteriano, porque a concentraciones desde 15 hasta 30 g/L, logró promover el crecimiento microbiano hasta valores (UFC/mL) similares a los obtenidos con el medio de referencia agar triptona soya. Resumen en inglés An Ipomoea batatas extract obtained by enzymatic hydrolysis with alpha amylase was characterized to be used as nutrient basis. Among its quality indicators, it had a content of over 50 % whole carbohydrates with respect to the nominal mass, estimated by phenol-sulphur method. The same content of aminonitrogen detected and quantified by potentiometric titration using formaldehyde and of total nitrogen (0.23 %) by Kjeldahl method were detected. The content of necessary mine (mas) ral elements for microbial culture was determined by the atom absorption method. The study of biological reactivity of the vegetal extract showed the existence of essential aminoacids such as triptophane, cystine and cysteine for microorganisms. It was proved that the vegetal extract, when used as the only source of nutrients at various concentration levels (2, 4 and 10%), is capable of stimulating the growth of bacteriae and yeasts. The increase of two Candida albicans biomass, determined in a specially designed medium (SIGMA, USA), was significantly higher to that of other nutrient bases like soy peptone, yeast extract, triptone and micological peptone. It was evinced that the vegetal extract as a culture medium component did not have antimicrobial effect compounds since at 15-30 g/L concentrations, this extract did stimulate the microbial growth up to values (UFC/mL) similar to those of the reference media called agar triptone soy.

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2001-12-01

Resumen en español La Estomatitis Sub-Protésica (E.S.P.) es una de las patologías que se presentan con más frecuencia a nivel mundial en la población total y parcialmente edéntula portadora de prótesis dental removible. Se han señalado diversos agentes involucrados en la etiología de esta entidad, entre otros: Alergia, estrés, trauma y factores endógenos relacionados con enfermedades sistémicas, pero cobra especial importancia como agente etiológico la infección producida por m (mas) icroorganismos del Género Candida, principalmente Candida albicans. No obstante, algunos autores cuestionan el hecho de que C. albicans sea el único agente implicado en la etiología de la E.S.P. y refieren que otras especies de Candida, también se encuentran implicadas en la etiología y desarrollo de esta afección. De allí que el objetivo de este estudio fue detectar las especies de Candida presentes en pacientes con E.S.P., que acudieron al servicio de Clínica Estomatológica de la Facultad de Odontología de la U.C.V. En esta investigación se seleccionaron 40 pacientes, los cuales fueron divididos en 2 grupos: 1) Grupo Experimental, conformado por 30 pacientes con E.S.P. y 2) Grupo Control, conformado por 10 pacientes sin E.S.P. La identificación de las especies de Candida se basó en la observación de las colonias, en la visualización de las levaduras, tubos germinales y clamidosporas, así como en la realización de pruebas rápidas de asimilación de carbohidratos mediante el sistema API 20 C AUX (Biomerieux). Los resultados de este estudio demostraron que C. albicans fue la especie más frecuentemente detectada en los pacientes con E.S.P. tanto a partir de muestras tomadas de paladar como de prótesis, en tanto que otras 6 especies de Candida se encontraron en una baja proporción de pacientes con esta lesión. De igual forma, C. albicans se identificó en algunos de los pacientes del grupo control a partir de muestras tomadas de paladar. Resumen en inglés Denture Stomatitis (D.S.) is one of the most common diseases that affects denture wearers patients arround the world. Multiple aetiological and predisposing factors, including allergy, denture trauma, stress and its relation with systemic diseases are believed to be responsible for its initiation and progression. The role of fungi in the aetiology of D.S. has been discussed and there are a lot of studies that incriminated microorganisms of Genus Candida (in particular Can (mas) dida albicans) like etiological agents related with this pathology. Nevertheless, other Candida species can be involved like etiological agents too. For this reason, the purpose of this study was to detect Candida species in D.S. patients who went to the Oral Pathology service located in Dentistry Faculty at Central University of Venezuela. Forty (40) patients were selected in this study and divided in two groups: 1) Experimental Group: 30 patients with D.S. and 2) Control Group: 10 patients without D.S. Two samples were taken from each patient (one from palatal mucosa and the other from dentures). Candida species were identified on the basis of yeasts observation, germ tube formation, chlamydospore formation and through use of the API 20 C AUX (Biomerieux) system. Results of this study developed that C. albicans was the most frequent yeast found from palatal and denture samples of patients with D.S. and 6 other Candida species could be found in a low percentage of patients with D.S. C. albicans could be also found from palate samples of 3 out of 10 patients of the Control Group.

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Microbiología pulpar de dientes íntegros con lesiones apicales de origen idiopático/ Pulp microbiology of complete teeth with idiopathic apical lesions

Rodríguez, Patricia; Calero, Jesús Alberto
2008-03-01

Resumen en español Introducción Los cambios periapicales denominados lesiones, en dientes con integridad coronal completa y sin antecedentes de trauma, no presentan una etiología clara. Objetivo: Determinar la presencia de microorganismos en el tejido pulpar clarifica las causas de su muerte y el consiguiente daño a los tejidos periodontales Materiales y métodos Se seleccionaron 23 dientes, en personaas con rangos de edad entre 10 y 39 años. Las muestras se tomaron con puntas de papel (mas) y limas Nº 0.8 (estériles), se transportaron en VMGA III, se procesaron en las siguientes 24 horas de tomada la muestra y se sembraron en agar brucella. Resultados: Los dientes más afectados fueron los centrales superiores 43.8%. De los 23 dientes estudiados, en 20 se observó crecimiento microbiológico. Se identificaron los siguientes microorganismos: Fusobacterium spp., 25%; Eubacterium spp., 15%; Peptostreptococcus spp., 10%; Campylobacter spp., 10%; bacilos entéricos gram negativos, 10%; Porphyromonas gingivalis, 10%; Prevotella intermedia, 5%; Eikenellia corrodens, 5%; Dialister pneumosintes, 5%; y levaduras en 5%. No hubo evidencias de crecimiento de Actinomyces actinomycetemcomitans, Tanerella forsythensis ni de estreptococo β hemolítico. Discusión y conclusiones: El tejido pulpar sano es estéril, la lesión sobre él causa inflamación degeneración, muerte pulpar y contaminación bacteriana. Los resultados en el presente estudio determinaron claramente la presencia de micro-organismos en lesiones apicales cerradas de origen endodóntico. De igual forma se evidencia que gran parte de los microorganismos que se encontraron son considerados periodontopatógenos lo que puede igualmente sugerir manejo compartido entre tratamiento endodóntico, periodontal y farmacológico. Resumen en inglés Introduction: Periapical changes named as lesions, in teeth with full crown integrity and without history of trauma, do not show a clear aetiology. Objective To determine the presence of microorganisms in pulp dental tissue will clarify the cause of its death and therefore the damage to periodontal tissues. Materials and methods: From people between 10 and 39 years old, 23 teeth were selected. The samples were taken with paper points and 0.8 sterile files, and were transp (mas) orted in VMGA III medium, to be processed in the following 24 hours after they were taken and sowed in Brucella-agar. Results: The most affected teeth were upper central incisors, 43.8%. From the 23 studied teeth, microbiological grow was seen on 20 teeth. The following microorganisms species were identified: Fusobacterium spp., 25%, Eubacterium spp., 15%; Peptostreptococcus spp., 10%; Campylobacter spp., 10%; gram negative enteric bacteria, 10%; Porphyromonas gingivalis, 10%; Prevotella intermedia, 5%; Eikenellia corrodens, 5%; Dialister pneumosintes, 5%; and yeasts, 5%. There was no growing evidence of Actinomyces actinomycetemcomitans, Tanerella forsythensis and Streptococcus β hemolytic. Discussion and conclusions: Sound pulp dental tissue is sterile; an injury over it will cause its inflammation, degeneration, death and bacterial contamination. Results in the present study clearly show the presence of microorganisms in closed apical dental lesions of endodontic origin. In same manner, it was seen that a great part of microorganisms species found can be regarded as periodontal pathogens. This could suggest a management with an endodontic, a periodontic and a pharmacological combined treatment.

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Metodología para la validación del llenado aséptico en un proceso de liofilización/ Methodology for the validation of the aseptic filling in a lyophilization process

Fernández López, Cindy Marlene; Moreno Mora, Diana Marcela; Arias Palacios, Janeth; Manuel Granados, José
2007-04-01

Resumen en español Se presentó la metodología propuesta para la validación de un llenado aséptico en un proceso de liofilización. Para esto se realizaron 3 pruebas en las cuales se envasaron 3 lotes de 15 000 viales cada uno, con caldo casoy que se incubaron a 22,5 ± 2,5 ºC y 32,5 ± 2,5 ºC por 14 días respectivamente, con el fin de detectar la posibilidad de contaminación microbiana en la realización del proceso. Durante las 3 pruebas se realizó el monitoreo microbiológico de (mas) ambientes, superficies y operarios; en el muestreo se utilizó Petrifilm para detección de mesófilos aerobios y levaduras, procedimiento ejecutado en condiciones de reposo y operación. Así mismo, se efectuó el conteo de partículas en el área y pruebas de esterilidad para los materiales de envase (tapones y viales); finalmente, se diseñó la metodología de validación para la esterilización del liofilizador y se empleó como microorganismo indicador a Bacillus stearothermophilus. El diseño de la prueba se realizó teniendo en cuenta las recomendaciones de la Food Drug Administration (FDA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) para productos de administración parenteral. Estas son las organizaciones de referencia para la producción y control de calidad que utiliza la empresa de productos veterinarios en las que se hizo la prueba. Los viales envasados se leyeron por turbidez (presencia de contaminación) y los criterios de aceptación se establecieron por las 2 entidades nombradas anteriormente. Finalmente, se indicó un plan de monitoreo microbiológico para el área evaluada en el cual se incluyeron puntos de muestreo estratégicos; así como la realización de procedimientos operativos estándar específicos para esta área. Resumen en inglés The methodology proposed for the validation of an aseptic filling in a lyophilization process was presented. To this end, 3 tests were made in which 3 batches of 15 000 vials each one were filled with casoy broth. They were incubated at 22.5 ± 2.5 ºC y 32.5 ± 2.5 ºC for 14 days, respectively, in order to detect the possibility of microbial contamination on carrying out the process. During the first three proceses, the microbiological monitoring of environments, surfac (mas) es and operators took place. Petrifilm was used in the sampling to detect aerobic mesophiles and yeasts, a procedure accomplished under rest and operation conditions. Likewise, the counting of particulars was made in the area and sterility tests were done for the packing materials (caps and vials). Finally, the validation methodology was designed for the sterilization of the lyophilizer, and Bacillus stearothermophilus was used as an indicator microorganism. The design of the test was made taking into account the recommendations of the Food and Drug Administration (FDA) and the World Health Organization (WHO) for products of parenteral administration.These are the reference organizations for the production and quality control used by the enterprise of veterinary products , where the test was performed. The filled vials were read by turbidity (presence of contamination), and the acceptance criteria were established by the 2 above mentioned entities. To conclude, it was indicated a plan of microbiological monitoring for the evaluated area, in which points of strategical sampling were included, as well as the accomplishment of specific standard operative procedures for this area.

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Evaluación de la calidad microbiológica de los productos cárnicos analizados en el Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel" durante el período 1990-2000

Zea G, Zoraida A; Rios de Selgrad, Manuela
2004-01-01

Resumen en español Este estudio presenta una evaluación de la calidad microbiológica de los productos cárnicos: cocidos (salami, mortadela, jamón y salchicha), crudo (hamburguesa), madurado (salchichón) y productos cárnicos comercialmente estériles consumidos en Venezuela y analizados en el INH "RR " durante un período de 10 años. Se recopilaron los datos obtenidos durante el período de estudio y se determinó el porcentaje de aceptación o rechazo según los criterios microbioló (mas) gicos establecidos en las Normas Venezolanas COVENIN vigentes para cada producto. Se encontró que 38,6% de las unidades y 60,0% de los lotes analizados fueron rechazados, por no cumplir con los valores establecidos para aerobios mesófilos, levaduras, mohos y coliformes fecales, lo que sugiere fallas de calidad en las materias primas, procesamiento, manipulación y cadena de frío. El 2,06% de las unidades se rechazó por Staphylococcus aureus (0,90%), Salmonella sp. (0,51%), Escherichia coli (0,26%), Bacillus cereus (0,26%) y Clostridium perfringens (0,13%), sugiriendo fallas en las condiciones higiénico-sanitarias durante la elaboración de los productos, lo que representa un riesgo directo para el consumidor. En los productos cárnicos comercialmente estériles,s e encontró que 14,3% de los lotes analizados no cumplían con los requisitos establecidos en la Norma Venezolana COVENIN 2278:1985 "Alimentos comercialmente estériles. Evaluación de la esterilidad comercial ". Se recomienda: implementar BPM y el sistema HACCP en toda la cadena de producción, realizar controles higiénico-sanitarios en los centros de distribución e incorporar en los criterios microbiológicos de las Normas Venezolanas COVENIN de los productos (hamburguesa, salami, salchichón y salchicha) la búsqueda de Listeria monocytogenes y Escherichia coli 0157:H7. Resumen en inglés This study present an evaluation of the microbiological quality, carried out in the INHRR, of cooked meat (salami, mortadela, ham and sausage), raw (hamburger), matured (salami) and commercially sterile meat products consumed in Venezuela duringa 10 years period. The obtained data were gathered during 1990-2000 and the percentage of acceptance or rejection was determined according to the microbiological criteria settled down in the current Venezuelan COVENIN standards for (mas) each product. It was found that 38,6% of the analyzed units and 60,0% of the analyzed lots were rejected, for not fulfilling the established values for mesophiles aerobic, yeasts,molds and fecal coliform. This suggests flaws quality in raw materials, processing,manipulation and the cold chain. The 2,06% of the analized units were rejected for the presence of Staphylococcus aureus (0,90%), Salmonella sp.(0.51%), Escherichia coli (0,26%), Bacillus cereus (0,26%) and Clostridium perfringens (0,13%), suggesting weaknesses in the sanitary hygienic conditions during the elaboration of these product, which represents a direct risk for the consumer. Regarding to commercially sterile meat products, it was found that 14,3% of the analyzed lots did not fulfill the requirements settled down in the Venezuelan standard COVENIN 2278:1985 «Commercially sterile Food. Evaluation of the commercial sterility ». It is recommended: to implement GPM and HACCP system in the whole production chain, to carry out sanitary hygienic controls in the distribution centers and to incorporate in the microbiological Venezuelan Covenin Standards related to these products (hamburger, salami, salami and sausage) the research of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7.

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Sistema automatizado de hemocultivos Bact-Alert: 5 vs 7 días de incubación: Primer estudio multicéntrico argentino/ Bact-Alert automatized system for blood cultures: 5 vs 7 days of incubation: First Argentine multicentre study

Soloaga, R.; Almuzara, M.; Casimir, L.; Couto, E.; Erdoiz, J.; Iglesias, M.; Famiglietti, A.; Gullo, H.; Kovensky, J.; Lanata, L.; Lopardo, H.; Lopreto, C.; Makler, R.; Mange, L.; Mortarini, M.; Palombarani, S.; Perrone, M.; Piercamilli, A.; Ponce, G.; Ramírez Gronda, G.; Rappazzini, J.; Rigoni, A.; Sorgentini, M.; Tuduri, A.; Vay, C.; Vázquez, M.; Vescina, C.; Procopio, A.
2004-03-01

Resumen en español En el período comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2001, se analizaron en ocho hospitales de la ciudad de Buenos Aires, uno de La Plata y en tres del Gran Buenos Aires, 80.141 hemocultivos del Sistema Bact-Alert (14.960 botellas FAN aeróbicas, 3.855 FAN anaeróbicas, 11.114 aeróbicas estándar, 11.367 anaeróbicas estándar, 12.054 pediátricas, 26.791 pediátricas FAN) y 44.235 series que correspondieron a 27.615 pacientes. Se obtuvieron 13.657 hemo (mas) cultivos positivos. Sólo 181 de ellos desarrollaron entre el 5° y el 7° día. Solamente 26 de los 181 aislamientos (0,19% del total de hemocultivos positivos) tuvieron relevancia clínica (Staphylococcus aureus 3; estafilococos coagulasa negativos 2; Enterococcus faecalis 1; Streptococcus pneumoniae 2; Campylobacter spp 1; Escherichia coli 1; Enterobacter cloacae 1; Enterobacter aerogenes 1; Citrobacter freundii 1; Klebsiella pneumoniae 1; Proteus mirabilis 1; Serratia marcescens 4; levaduras 7, que incluyó a una cepa de Cryptococcus neoformans). Los restantes microorganismos fueron asumidos como contaminantes (Propionibacterium spp 57; difteroides 26; estafilococos coagulasa negativos 32; Bacillus spp 14; Micrococcus spp 4; Acinetobacter lwoffi 6; Acinetobacter spp 1; Acinetobacter baumannii 2; Pseudomonas spp 2; Stenotrophomonas maltophilia 1; Alcaligenes xylosoxidans 1; estreptococos del grupo viridans 2; flora polimicrobiana 2 ). Del total de contaminantes, el 38% desarrolló en la botella anaeróbica estándar (65% de ellos fueron Propionibacterium spp y 29% estafilococos coagulasa negativos), 31,2% en la botella FAN aeróbica (33,3% fueron difteroides y 28,9% Bacillus spp), 11,8% en la pediátrica, 9% en pediátrica FAN, 8,33% en aeróbica estándar y 1,4% en FAN anaeróbica. En este trabajo multicéntrico se demuestra que de rutina no es necesario incubar los frascos del Sistema Bact-Alert por más de 5 días. Resumen en inglés Between January and December 2001, we analyzed 80,141 blood cultures by the Bact-Alert system (14,960 FAN aerobics, 3,855 FAN anaerobic, 11,114 standards aerobics, 11,367 standards anaerobic, 12,054 pediatrics and 26,791 FAN pediatrics bottles) and 44.235 series from 27.615 patients at eight hospitals of Buenos Aires city, one of La Plata city and three of the Buenos Aires province. A total of 13,657 blood cultures yielded a positive result. Only 181 of them had been dete (mas) cted as positive between the 5th and 7th day of incubation and only 26 (0.19%) had clinical significance (Staphylococcus aureus 3; coagulase negative staphylococci 2; Enterococcus faecalis 1; Streptococcus pneumoniae 2; Campylobacter spp 1; Escherichia coli 1; Enterobacter cloacae 1; Enterobacter aerogenes 1; Citrobacter freundii 1; Klebsiella pneumoniae 1; Proteus mirabilis 1; Serratia marcescens 4; yeasts 7, including one strain of Cryptococcus neoformans). Of the total of contaminants, 38% were isolated by the anaerobic standard (65% were Propionibacterium spp and 29% coagulase negative staphylococci), 31.2% by the FAN aerobic (33.3% difphteroids and 28.9% Bacillus spp), 11.8% by the pediatric, 9% by FAN pediatric, 8.33% by aerobic standard and 1.4% by FAN anaerobic bottle. Our results show that the prolonged incubation of blood cultures for more than 5 days using the Bact-Alert system is unnecessary.

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Tendencia del perfil de sensibilidad antimicrobiana de los aislamientos de sangre en un hospital oncológico (1998-2003)/ Trend of antimicrobial drug-susceptibility of blood isolates at an oncological center (1998-2003)

Cornejo-Juárez, Patricia; Velásquez-Acosta, Consuelo; Díaz-González, Adriana; Volkow-Fernández, Patricia
2005-07-01

Resumen en español OBJETIVO: Describir la frecuencia de la resistencia en microrganismos aislados en cultivos de sangre en pacientes de un hospital oncológico de tercer nivel. MATERIAL Y MÉTODOS: De enero de 1998 a diciembre de 2003, en el Instituto Nacional de Cancerología se desarrolló un estudio retrospectivo en el cual se obtuvieron cepas de cultivos de sangre que fueron incluidas y procesadas por sistema Bactec y Microscan, para determinar identificación y sensibilidad antimicrobi (mas) ana. Se determinó la tendencia anual de la resistencia de cada organismo especificado a los diferentes antibióticos. Se obtuvo la diferencia porcentual (incremento o decremento) comparando la frecuencia de resistencia al inicio y al final del estudio. RESULTADOS: Se detectaron 2 071 cultivos positivos. Se recuperaron Gram negativos en 59.7% de las muestras, Gram positivos en 35.7% y levaduras en 4.6%. Escherichia coli fue el principal germen identificado (18.6%), seguido de S. epidermidis (12.7%) y Klebsiella spp (9%). Durante el periodo de estudio la sensibilidad se mantuvo estable y por arriba de 88% (excepto para Pseudomonas aeruginosa). La sensibilidad de ciprofloxacina para E. coli se encontró alrededor de 50%. Amikacina presentó mayor sensibilidad que gentamicina. Staphylococcus aureus presentó una sensibilidad a oxacilina de 96% y a vancomicina de 100%. S.epidermidis de 14% a oxacilina y de 98.6% a vancomicina. No se encontraron cepas de enterococo resistente a vancomicina. Todas las cepas de S. pneumoniae fueron sensibles a penicilina. CONCLUSIONES: Se considera que los patrones de resistencia encontrados en este hospital son el resultado del control en el uso de antimicrobianos, del programa de vigilancia de infecciones nosocomiales y de la utilización de terapia combinada en todos los pacientes con bacteremia. Resumen en inglés OBJECTIVE: To describe the patterns of antimicrobial resistance organisms isolated in blood cultures from patients detected in a tertiary level of care, teaching oncological hospital. MATERIAL AND METHODS: All strains obtained from blood cultures from 1998 to 2003 were included and processed using the Bactec and Microscan system to determinate isolates and susceptibility to antimicrobials. The percent difference (increase or decrease) was obtained by comparing the frequen (mas) cy of resistance at baseline and at the end of the study. RESULTS: A total of 2 071 positive blood cultures were obtained; 59.7% of isolates were Gram negative bacteria, 35.7% Gram-positive bacteria and 4.6% were yeasts. E.coli was the most frequent isolated (18.6%), followed by Staphylococcus. epidermidis (12.7%) and Klebsiella spp (9%). Throughout the study the susceptibility of Gram negative bacteria was stable and over 88% for most of the antimicrobials tested (except for Pseudomonas aeruginosa). Ciprofloxacin susceptibility for Escherichia coli stayed around 50%. Susceptibility to amikacin was higher than that to gentamicin. Staphylococcus aureus susceptibility for oxacillin was 96% and that for vancomycin 100%. S. epidermidis susceptibility for oxacillin was 14% and for vancomycin was 98.6%. No strains of vancomycin-resistant enterococci were found. All Streptococcus pneumoniae strains were penicillin susceptible. CONCLUSIONS: The drug-resistance found in this hospital is the result of the control in the use of antimicrobials, the hospital nosocomial infection program and the use of drug combination in all patients with bacteremia.

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Tendencia del perfil de sensibilidad antimicrobiana de los aislamientos de sangre en un hospital oncológico (1998-2003)/ Trend of antimicrobial drug-susceptibility of blood isolates at an oncological center (1998-2003)

Cornejo-Juárez, Patricia; Velásquez-Acosta, Consuelo; Díaz-González, Adriana; Volkow-Fernández, Patricia
2005-07-01

Resumen en español OBJETIVO: Describir la frecuencia de la resistencia en microrganismos aislados en cultivos de sangre en pacientes de un hospital oncológico de tercer nivel. MATERIAL Y MÉTODOS: De enero de 1998 a diciembre de 2003, en el Instituto Nacional de Cancerología se desarrolló un estudio retrospectivo en el cual se obtuvieron cepas de cultivos de sangre que fueron incluidas y procesadas por sistema Bactec y Microscan, para determinar identificación y sensibilidad antimicrobi (mas) ana. Se determinó la tendencia anual de la resistencia de cada organismo especificado a los diferentes antibióticos. Se obtuvo la diferencia porcentual (incremento o decremento) comparando la frecuencia de resistencia al inicio y al final del estudio. RESULTADOS: Se detectaron 2 071 cultivos positivos. Se recuperaron Gram negativos en 59.7% de las muestras, Gram positivos en 35.7% y levaduras en 4.6%. Escherichia coli fue el principal germen identificado (18.6%), seguido de S. epidermidis (12.7%) y Klebsiella spp (9%). Durante el periodo de estudio la sensibilidad se mantuvo estable y por arriba de 88% (excepto para Pseudomonas aeruginosa). La sensibilidad de ciprofloxacina para E. coli se encontró alrededor de 50%. Amikacina presentó mayor sensibilidad que gentamicina. Staphylococcus aureus presentó una sensibilidad a oxacilina de 96% y a vancomicina de 100%. S.epidermidis de 14% a oxacilina y de 98.6% a vancomicina. No se encontraron cepas de enterococo resistente a vancomicina. Todas las cepas de S. pneumoniae fueron sensibles a penicilina. CONCLUSIONES: Se considera que los patrones de resistencia encontrados en este hospital son el resultado del control en el uso de antimicrobianos, del programa de vigilancia de infecciones nosocomiales y de la utilización de terapia combinada en todos los pacientes con bacteremia. Resumen en inglés OBJECTIVE: To describe the patterns of antimicrobial resistance organisms isolated in blood cultures from patients detected in a tertiary level of care, teaching oncological hospital. MATERIAL AND METHODS: All strains obtained from blood cultures from 1998 to 2003 were included and processed using the Bactec and Microscan system to determinate isolates and susceptibility to antimicrobials. The percent difference (increase or decrease) was obtained by comparing the frequen (mas) cy of resistance at baseline and at the end of the study. RESULTS: A total of 2 071 positive blood cultures were obtained; 59.7% of isolates were Gram negative bacteria, 35.7% Gram-positive bacteria and 4.6% were yeasts. E.coli was the most frequent isolated (18.6%), followed by Staphylococcus. epidermidis (12.7%) and Klebsiella spp (9%). Throughout the study the susceptibility of Gram negative bacteria was stable and over 88% for most of the antimicrobials tested (except for Pseudomonas aeruginosa). Ciprofloxacin susceptibility for Escherichia coli stayed around 50%. Susceptibility to amikacin was higher than that to gentamicin. Staphylococcus aureus susceptibility for oxacillin was 96% and that for vancomycin 100%. S. epidermidis susceptibility for oxacillin was 14% and for vancomycin was 98.6%. No strains of vancomycin-resistant enterococci were found. All Streptococcus pneumoniae strains were penicillin susceptible. CONCLUSIONS: The drug-resistance found in this hospital is the result of the control in the use of antimicrobials, the hospital nosocomial infection program and the use of drug combination in all patients with bacteremia.

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Variación estacional y potencial enzimático de microhongos asociados con la descomposición de hojarasca de Nothofagus pumilio/ Seasonal variation and enzymatic potential of microfungi associated with the decomposition of Nothofagus pumilio leaf litter

VALENZUELA, EDUARDO; LEIVA, SERGIO; GODOY, ROBERTO
2001-12-01

Resumen en español Se estudió la variación estacional y el potencial enzimático de microhongos aislados desde el follaje y hojarasca de Nothofagus pumilio sometida a degradación natural durante 1 año. La investigación se realizó en un bosque de N. pumilio ubicado en una microcuenca del Valle de Antillanca, Parque Nacional Puyehue (40° 47' S, 72° 12' O, 1.120 m de altitud). Hojas senescentes colectadas desde árboles de N. pumilio se depositaron en bolsas de malla de nylon ("litter (mas) bags") y se sometieron a degradación natural en el piso del bosque durante 1 año (marzo 1997-marzo 1998), realizando muestreos trimestrales. Para el aislamiento de microhongos desde las hojas se utilizó el método de las diluciones, con agar extracto de malta al 2 % como medio de cultivo. Para determinar los potenciales degradativos de los aislamientos, se analizaron in vitro las actividades de amilasa, celulasa, pectinasa, proteasa, lacasa, oxidasa extracelular, peroxidasa, citocromo oxidasa, fosfatasa, esterasa y tirosinasa. Las principales especies aisladas en las hojas senescentes fueron Alternaria alternata, Cladosporium cladosporioides, Epicoccum nigrum, Phialophora grupo hoffmannii y Rhodotorula aurantiaca. Las especies dominantes en la hojarasca fueron Hormonema prunorum, Mortierella ramanniana var. angulispora, Penicillium para-herquei y Trichoderma polysporum. El mayor potencial enzimático lo exhibieron Moniliales y micelios estériles, mientras el menor Sphaeropsidales y levaduras. Las especies más activas fueron Alternaria alternata, Cladosporium cladosporioides, Hormonema prunorum y Phialophora malorum. Las actividades de celulasa y amilasa fueron las más importantes. De las enzimas ligninolíticas, oxidasa extracelular y peroxidasa presentaron los más elevados potenciales enzimáticos Resumen en inglés The seasonal variation and enzymatic potential of microfungi isolated from senescent leaves and leaf litter of Nothofagus pumilio was studied. The study was performed in a N. pumilio forest located in a microcatchment of the Antillanca Valley, Puyehue National Park (40º 47' S, 72° 12' W, 1,120 m of altitude). Senescent leaves recently collected from N. pumilio trees were enclosed in litter bags and subjected to natural degradation on the forest leaf litter during 1 year (mas) (March 1997-March 1998), with seasonal sampling. The isolation of microfungi was performed through the dilution plate technique using malt extract agar (2 %) as the isolation medium. The enzymatic degradation potential of microfungi was determined in vitro by testing amylase, cellulase, pectinase, protease, laccase, extracellular oxidase, peroxidase, cytochrome oxidase, phosphatase, esterase and tyrosinase activities. The mycoflora of the senescent leaves was dominated by Alternaria alternata, Cladosporium cladosporioides, Epicoccum nigrum, Phialophora group hoffmanni and Rhodotorula aurantiaca. The most abundant species found in the leaf litter were Hormonema prunorum, Mortierella ramannniana var. angulispora, Penicillium para-herquei and Trichoderma polysporum. The Moniliales and sterile micelia exhibited the highest enzymatic degradation potential, being the lowest Sphaeropsidales and yeasts. Individually, the species with the highest degradative potential were Alternaria alternata, Cladosporium cladosporioides, Hormonema prunorum and Phialophora malorum. Cellulase and amylase activities were the most important. Extracellular oxidase and peroxidase were the ligninolitic enzymes with the highest enzymatic potentials

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UTILIDAD DE LOS MICROORGANISMOS EFICACES (EM®) EN UNA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA DE CÓRDOBA: PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y CONTROL AMBIENTAL/ UTILITY OF EFFECTIVE MICROORGANISMS EM® IN AN AVIAN FARM OF CORDOBA: PRODUCTIVES PARAMETERS AND ENVIROMENTAL CONTROL

Hoyos H, Deiver; Alvis G, Nelson; Jabib R, Leonel; Garcés B, Marina; Pérez F, Dalis; Mattar V, Salim
2008-05-01

Resumen en español Objetivo. Evaluar la utilidad de los microorganismos eficaces (EM®), en los parámetros productivos, económicos y manejo ambiental de los pollos de engorde. Materiales y métodos. En la granja tecnificada de la Universidad de Córdoba, se realizó un estudio de tipo experimental controlado con asignación aleatorizada para evaluar dos tratamientos en dos lotes de pollos, con seis repeticiones para cada sexo en ambos tratamientos, para un total de 24 unidades experimenta (mas) les observadas durante 35 días. Se utilizaron los EM® que contenían bacterias y levaduras (Lactobacillus cassei 10³UFC/ml, Sacharomyces cerevisiae 10³UFC/ml, Rodhopseudomona palustres 10³UFC/ml) a concentraciones mayores a 100.000 UFC/ml de solución. Se evaluaron los parámetros productivos como ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad acumulada, comportamiento económico y la utilidad de los EM® en la reducción de la carga de coliformes totales presentes en la cama de los pollos. Resultados. Se encontró que los EM® mejoraron los parámetros productivos de las aves machos como ganancia de peso, índice de conversión y mortalidad. Los EM® lograron reducir la carga de coliformes totales presentes en el ambiente de los pollos de engorde. La relación beneficio-costo el tratamiento con EM® generó menor costo de producción y una mayor utilidad neta con 8.3% mayor que en el lote control sin EM®. Conclusiones. Por primera vez en Colombia se demostró la utilidad de los EM® en la ganancia de peso, mejora en el índice de conversión alimenticia, reducción de la tasa de mortalidad y mejoras en la condición ambiental de las aves machos manejadas en forma tecnificada. El análisis económico con los EM® mostró un menor costo de producción y una mayor utilidad neta con un 8.3%. Resumen en inglés Objective. To evaluate the efficiency of effective microorganisms (EM®), in environmental management and on production and economic parameters of broiler chickens. Materials and methods. A study of type assignment randomized controlled trial to evaluate two treatments in two batches of chickens with six replicates for each sex in each treatment, for a total of 24 experimental units observed for 35 days. We used EM® containing lactic acid bacteria and yeasts (Lactobacill (mas) us cassei 10³CFU/ml, Sacharomyces cerevisiae 10³CFU/ml, Rodhopseudomonas palustris (10³CFU/ml), photosynthetic, fungi and actinomycetes fermenters, (a mixture of beneficial bacteria) at concentrations greater than 100,000 CFU/ml of solution. We evaluated production parameters including weight gain, feed conversion, cumulative mortality, economic performance and utility of EM® in reducing the burden of total coliforms present in the bedding of chickens. Results. After five weeks of study the EM® significantly improved production parameters (weight gain, conversion rate, mortality) in male birds. Female birds did not significantly respond to treatment with respect to weight gain or feed conversion rate but their mortality rate was significantly lower. The los EM® reduced the burden of total coliforms present in the environment of broiler chickens. The cost-benefit ratio of the EM® treatment generated a lower production cost and greater economic value. Conclusions. For the first time in Colombia, we demonstrated the utility of EM® in weight gain, improved feed conversion rate, reduction of mortality, and improvements in the environmental condition of male birds under technical handling. The economic analysis of EM® use showed lower production costs and an improvement of profits of 8.3%.

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Caracterización de polaciones microbianas presentes en la macroalga comestible Monostroma undulatum, Wittrock

Gallardo, Adriana Alicia; Risso, Susana; Fajardo, María Angélica; Estevao Belchior, Silvia
2004-09-01

Resumen en español Se evaluó la calidad microbilógica del alga Monostroma undulatum, Wittrock que se desarrolla en la costa patagónica, para el consumo humano y se analizó la diversidad y el rol de la población bacteriana que la coloniza naturalmente. Las muestras de algas fueron recolectadas en las costas de Puerto Deseado Provincia de Santa Cruz, Patagonia Argentina (47º 45’L.S., 65º 55’L.O.). Se investigaron bacterias heterótrofas psicrótrofas, heterótrofas marinas, bacterias (mas) de bajo requerimiento nutricional (BBRN), bacterias de bajo requerimiento nutricional marinas (BBRN marinas), Vibrios sp, coliformes totales, coliformes termotolerantes, bacterias anaerobias sulfito reductoras de esporas, hongos y levaduras. Se seleccionaron cepas que fueron caracterizadas de acuerdo a su morfología, tinción de Gram, fisiología y metabolismo. Las mismas se identificaron presuntivamente como: Vibrio (20%), E. coli inactiva (18%), Flavobacterium (11%), Flexibacter (9%), Moraxella (9%), grupo Alcaligenes/Pseudomonas (9%), Aeromonas (2%), Acinetobacter (2%). Cotophaga (2%), Photobacterium (2%), grupo Ps/Caulobacter/Alteromonas/Spirillum (2%). Entre los microorganismo Gram positivos se destacó el género Staphylococcus. Entre las cepas estudiadas, no se detectaron especies patógenas para el hombre. En algas frescas como así también en el agua de mar, no se detectó la presencia de microorganismos indicadores de contaminación fecal. Estos resultados indicarían una calidad microbiológica del alga aceptable para la alimentación humana. La población bacteriana asociada a Monostroma undulatum estuvo compuesta principalmente por microorganismos Gram negativos, psicrótrofos, marinos y comprendió una gran variedad de géneros, predominando los vibrios y las enterobacterias. Asimismo las bacterias identificadas presentaron una gran capacidad de hidrolizar diferentes sustratos y así podrían contribuir en la cadena trófica marina de este ecosistema marino al que pertenecen las algas. Resumen en inglés Characterization of microbial population present in the edible seaweed, Monostroma undulatum, Wittrock. The microbiological quality of Monostroma undulatum, Wittrock from the Southern Argentinean coast, was studied for its application for human food. Also the diversity and function of the native bacterial population to this green seaweed was analyzed. Samples were collected in Puerto Deseado, province of Santa Cruz, Southern Argentina (47º 45’L.S., 65º 55’L.W). The sa (mas) mples were analyzed for the presence of psycotrophic heterotrophic bacteria, marine heterotrophic bacteria, low nutritional request bacteria (LNRB), marine low nutritional request bacteria (LNRB marine), Vibrio spp, total and thermotolerant colifom bacteria, anaerobic sulfite reducing bacteria, yeasts and moulds. The isolates were identified using standard techniques based on morphologic, physiologic and metabolic characteristics. Among the gram-negative bacteria isolated, the predominant genera belonged to Vibrio (20%), E. coli inactiva (18%), Flavobacterium (11%), Flexibacter (9%), Moraxella (9%), Alcaligenes/Pseudomonas group (9%), Aeromonas (2%), Acinetobacter (2%). Cotophaga (2%), Photobacterium (2%), Ps/Caulobacter/Alteromonas/Spirillum group (2), The main genus of gram-positive bacteria was Staphylococcus. Were not detected human pathogenic bacteria. Focai contamination indicator bacteria were not isolated from fresh seaweed and seawater. These results showed an adequate microbilogical quality of seaweed acceptable for human food. The bacterial population associated to Monostroma undulatum, consisted of gram-negative, marine and psycotrophic microorganisms, including vibrios and enterobacteria as their main components. Also the identified bacteria showed a great capacity to hydrolyze different substrates and so they might contribute to the balance of this marine ecosystem.

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Utilización de microorganismos marcadores para la evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias en la producción primaria de leche./ Use of Indicator Microorganisms for the Hygienic-Sanitary Conditions Evaluation in the Milk Primary Production.

Lisandro Signorini, Marcelo; Sequeira, Gabriel Jorge; Bonazza, Julio César; Dalla Santina, Rodolfo; Martí, Luis Enrique; Frizzo, Laureano Sebastián; Rosmini, Marcelo Raúl
2008-04-01

Resumen en español Los microorganismos marcadores presentes en los alimentos advierten sobre la manipulación inadecuada de la materia prima o el alimento, la presencia de un peligro para el consumidor o una deficiencia de los procesos destinados a su saneamiento. Estos marcadores son herramientas importantes para poder desarrollar registros microbiológicos históricos, a partir de los cuales se pueden establecer valores propios de referencia alcanzables con la metodología de trabajo desa (mas) rrollada en cada empresa. Dichos valores permitirán, además, implementar los sistemas que garantizan la inocuidad de los alimentos, como es el caso del Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP, por su sigla en inglés). El objetivo del trabajo fue estudiar los principales microorganismos marcadores de higiene en leche cruda como herramienta para evaluar las condiciones higiénico-sanitarias en la producción primaria, de tal forma que permitan elaborar un diagnóstico de la situación inicial como paso previo a la implementación de un sistema HACCP. Para el estudio, y a manera de experiencia piloto, se utilizó leche cruda proveniente de un establecimiento productor de la provincia de Santa Fe (Argentina). Las muestras se recolectaron directamente de la ubre, luego del prefrío (intercambiador a placas con agua a temperatura ambiente), tanque de enfriamiento, manos del ordeñador, pezoneras y agua empleada en el establecimiento. Se realizó 1 muestreo por semana hasta completar 44 muestreos distribuidos a lo largo del año. Los marcadores estudiados fueron: recuento total de microorganismos psicrotrofos, mesófilos, termodúricos, mohos y levaduras, enterobacterias y Staphylococcus aureus. Se determinó, además, la presencia de clostridios sulfito reductores y Salmonella spp. El análisis de correlación entre los microorganismos marcadores no permitió establecer predicciones sobre el comportamiento de un grupo microbiano con base en el proceder de otro. No obstante, la información de cada uno de los marcadores individualmente resultó adecuada para evaluar las condiciones higiénico-sanitarias en la producción primaria de leche y generar registros que serán de utilidad para implementar el sistema HACCP. Resumen en inglés The indicator microorganisms present in the food notify on the inadequate manipulation of the commodity or the food, the presence of a hazard for the consumer or a processes deficiency. These indicator microorganisms are important tools to develop historic microbiologic records, from which own values of compassable reference with the methodology of work developed in each business can be established. These values will permit, besides, to implement the systems that guarante (mas) e the food safety, as is the case of the Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP). The objective of this work was to study the main hygiene indicator microorganisms in raw milk as tool to evaluate the sanitary conditions in the primary production, in such a way that they permit to devise a diagnosis of the initial situation like prior step to the implementation of a HACCP system. For the study, and to way of pilot experience, raw milk originating from a producing establishment of the Santa Fe Province, Argentina, was utilized. The samples were collected directly from the udder, after the first cooling, bulk tank, milker hands, teat cup and water employed in the dairy farm. One sampling was carried out for week until completing 44 samplings distributed along the year. The indicator microorganisms studied were: psychrotrophic count, mesophilic count, thermoduric, molds and yeasts, coliforms and Staphylococcus aureus. It was determined, besides, the presence of sulphite-reducting clostridia and Salmonella spp. The correlation analysis among the indicator microorganisms did not permit to establish predictions on the behavior of a microbe group based on the behavior of another. Nevertheless, the information that each one of the indicator microorganisms turned out to be adequate to evaluate the sanitary conditions in the milk primary production and to generate records that will be useful for the HACCP system implementation.

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Uso de anfotericina B deoxicolato y sus reacciones adversas en un hospital universitario en Chile/ Amphotericin B deoxycholate prescription and adverse events in a Chilean university hospital

Quinteros A, Roxanna; Fica C, Alberto; Abusada A, Nancy; Muñoz C, Lorena; Novoa M, Catalina; Gallardo A, Carlos
2010-02-01

Resumen en español Anfotericina B deoxicolato se asocia a reacciones adversas durante la infusión y a nefrotoxicidad. Objetivo: Evaluar las indicaciones de anfotericina B deoxicolato en un hospital universitario, las reacciones adversas asociadas, los protocolos de administración y el desenlace de los pacientes tratados. Pacientes y Métodos: Se efectuó un estudio retrospectivo con el total de tratamientos efectuados durante el año 2007 en el Hospital Clínico de la Universidad de Chile (mas) , identificando 39 tratamientos en 33 pacientes. Se analizaron las indicaciones, dosis, protocolos de administración, efectos adversos relacionados a la infusión (fiebre, calofríos, vómitos o flebitis), nefrotoxicidad, hipokalemia y además la evolución de los pacientes. Resultados: La duración promedio del tratamiento fue de 12 días (2-39) con una dosis acumulada promedio de 600 mg totales (100-1.950 mg). Un 63,2% de los tratados recibió infusiones de 24 horas y 35,9%, infusiones de 4 a 6 horas. Además, 36,8% fue sometido a precargas salinas. Un 40%o de los tratamientos se acompañó de reacciones adversas asociadas a la infusión, predominando la fiebre (25%). Sin embargo, la nefrotoxicidad fue de baja magnitud (9,4%o), sólo presente en pacientes sin falla renal previa y en ningún caso determinó el inicio de diálisis. La hipokalemia se presentó en ocho tratamientos (21,6%). Más de la mitad de las indicaciones fueron empíricas (59%o), ya fuese para el tratamiento presunto de hongos filamentosos (aspergilosis o mucormicosis) o levaduras (candidiasis sistémica). En el subgrupo con datos micro-biológicos, las principales indicaciones fueron aspergilosis invasora (15,4% de los 39 tratamientos), candidiasis sistémica (12,8%) o criptococosis meníngea (10,3%). Un 41%o de los pacientes tuvo una respuesta favorable a los tratamientos y sólo 48,5%o sobrevivió. En un análisis multivariado, sólo la edad > 60 años permaneció como un factor independiente ligado al desarrollo de reacciones adversas asociadas a la infusión y no los protocolos de administración. Este mismo enfoque permitió asignar un puntaje SOFA > 3 y el uso concomitante de corticoste-roides sistémicos como factores independientes para un desenlace fatal. Conclusión: Las reacciones adversas asociadas a la infusión de anfotericina B deoxicolato son fenómenos frecuentes pero la nefrotoxicidad es ocasional y de baja magnitud. Anfotericina B se usa predominantemente sobre bases empíricas Resumen en inglés Amphotericin B deoxycholate is associated with infusion-related toxicity and renal toxicity. Purpose: To evaluate medical indications of this compound in a tertiary care center, analyze adverse reactions, infusion protocols and outcome of treated patients. Patients and methods: Retrospective analysis of 39 treatments indicated in 33 patients during 2007, exploring indications, infusion protocols and renal protective measures, infusion-related adverse reactions, nephrotoxi (mas) city, hypokalemia and outcomes. Results: On average, therapy lasted 12 days (2 to 39) and reached 600 mg of accumulated dose (100 to 1950) respectively. 24-hours infusions were applied in 63.2% of prescriptions and 35.9% received a 4-6 hour infusion schedule. In addition, 36.8% received daily a saline infusion before amphotericin. Adverse reactions were observed in 40% of treatments, predominating fever (25%). Nonetheless, nephrotoxicity was infrequent (9.4%), of low magnitude, only affecting patients without previous renal disease, and not requiring dialysis. Hypokalemia developed in 21.6% of treatments. More than half of medical indications were empirical (59%), for presumed infections by either filamentous fungi or yeasts. In the subgroup with microbiological information, main indications were invasive aspergillosis (15.4% of total), systemic candidiasis (12.8%) or meningeal cryptococcosis (10.3%). A favorable response was registered in 41%, and only 48.5% of patients survived. In a multivariate analysis, only age > 60 years remained as an independent factor for developing infusion-related adverse reactions. In the same manner, a SOFA score > 3 and corticosteroids administration at the same time than amphotericin B, were independently associated to a fatal outcome. Conclusion: infusion-related adverse reactions are frequent during amphotericin B deoxycholate therapy, but renal toxicity is occasionally observed. Amphotercin B was used mainly as empirical therapy in this study

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Onicomicosis por hongos no dematofitos: Estudio retrospectivo en 4 años./ Onychomycosis due to non dermatophytic fungal: Four-year retrospective study.

Asbati, M.; Bell Smythe, A.; Cavallera, E.
2002-07-01

Resumen en español Resumen Los hongos no dermatofitos son hongos filamentosos que son comúnmente hallados en la naturaleza como saprófitos del suelo y patógenos de las plantas. Las dermatomicosis causadas por estos hongos son consideradas infrecuentes, con una tasa de prevalencia variable de entre 2 y 12%. Entre las especies de mohos más comúnmente descritas puede incluirse a: Scopulariopsis brevicaulis, Fusarium sp, Acremonium sp, Aspergillus sp, Scytalidium sp y Onychocola canadiensi (mas) s, entre otros 1,2 Cuando los mohos o levaduras son aisladas en las escamas ungueales se genera mucha controversia con respecto a su patogenicidad. En vista de la baja incidencia reportada por la literatura y las diferentes controversias diagnósticas, se plantea realizar un estudio, con la finalidad de determinar la incidencia de onicomicosis por las distintas especies de hongos no dermatofitos (mohos), en un período comprendido desde septiembre 1996 a octubre 2001, un lapso de 4 años. Este estudio consistió en la revisión de archivos de historias micológicas del Departamento de Micología del Instituto de Biomedicina del Hospital Vargas de Caracas. Se evaluó un total de 847 pacientes con onicomicosis en general, de los cuales 623 (73,5%) corresponden a hongos dermatofitos, 217 (24,8%) a Candida y 40 (4,89%) a mohos. De estos últimos 40, sólo 7 tenían onicomicosis por mohos, confirmada con dos tomas de muestra, y de los 33 restantes se aislaron mohos en una sola muestra. El promedio de edad fue de 47 años. La distribución por sexo fue: 29 (72,5%) mujeres y 11 (27,5%) hombres. La ocupación de la mayoría de los pacientes fue oficios del hogar, y la evolución de pocos meses a un año. El moho más frecuentemente aislado fue Fusarium, en 25 pacientes y Aspergillus, en 13. Los otros 2 pacientes presentaban Scopulariopsis y Penicillium. De los 7 pacientes que tuvieron confirmación con segunda muestra, 3 de ellos tenían onicomicosis por Fusarium, 3 por Aspergillus y 1 por Penicillium. Las características clínicas más frecuentemente observadas en estos pacientes fue afectación de los primeros dedos de los pies, onicolisis, leuconiquia y cambios de coloración (amarronadas-verdosas). En el examen directo en estos pacientes, se observaron hifas gruesas, cortas, arrosariadas, irregulares, con esporas grandes, que clínicamente no pueden diferenciarse de otras infecciones micóticas. En nuestro estudio, sólo el 0,8% de los pacientes cumplieron con los criterios para considerar infección por mohos. Concluimos que es importante realizar examen directo y cultivo cuando sospechemos onicomicosis, ya que un porcentaje de éstas va a ser producido por hongos no dermatofitos. Además, en caso de obtener positividad en la primera muestra de cultivo, debe haber confirmación con una segunda muestra. Resumen en inglés Abstract Non dermatophytic fungi are filamentous fungi which are commonly found in nature as soil saprophytes and plant pathogens. Dermatomycosis caused by these fungi is considered infrequent, with a prevalence rate that varies between 2-12%. Among the species most commonly described we can include Scopulariopsis brevicaulis, Fusarium spp. Acremonium spp., Aspergillus spp., Scytalidium spp. and Onychocola canadiensis, among others. When moulds or yeasts are isolated from (mas) ungeal scales, much controversy is generated regarding their pathogenicity. Due to the low incidence reported in the literature and the various diagnostic controversies, it was decided to carry out a study with the purpose of determining the incidence of onychomycosis due to the various non dermatophytic fungi (moulds) species in the period between September 1996 to October 2001, a four-year period. This study consisted in the revision of files corresponding to mycological case-histories from the Department of Mycology of the Instituto de Biomedicina of Hospital Vargas, Caracas. A total of 847 patients with onychomycosis was evaluated, 623 (73.5%) of which corresponded to dermatophytic fungi, 217 (24.8%) to Candida and 40 (4.89%) to moulds. Of these last 40, only seven had onychomycosis due to moulds confirmed by two different samples and the other 33 were moulds isolated in a single sample. The mean age was 47 years. Sex distribution was 29 (72.5%) females and 11 (27.5%) males. The most frequent occupation of patients was housework and the evolution between a few months and one year. The most frequently isolated mould was Fusarium in 25 patients and Aspergillus in 13. The other 2 patients had Scopulariopsis and Penicillium. Of the 7 patients who had confirmation in a second sample, 3 had onychomycosis due to Fusarium, 3 due to Aspergillus, and 1 due to Penicillium. The most frequently observed clinical characteristics were compromise of the first toes, onycholysis, leuchonikia and colour changes (brownish-greenish). In the direct examination of these patients we saw thick, short, rosary-arranged, irregular hyphae, with large spores that clinically cannot be differentiated from other mycotic infections. In our study only 0.8% of the patients fulfilled the criteria to consider mould infection. We concluded that it is important to make a direct examination and culture when we suspect onychomycosis, since a percentage of them are going to be produced by non dermatophytic fungi. Also, when the first sample gives a positive culture, there should be confirmation through a second sample.

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"Determinantes de Patogenicidad de Candida Albicans": (Revisión Bibliográfica)

Pardi, Germán
2002-06-01

Resumen en español Candida albicans constituye como tal, el principal agente etiológico implicado en la Candidiasis Bucal. Este microorganismo es un hongo dimórfico, el cual se encuentra en forma de levadura cuando está en el estado saprófito, en tanto que en el estado parasitario, forma filamentos (hifas y pseudohifas) de longitud variable. Diversos productos metabólicos, así como algunos componentes de la pared celular están implicados en los mecanismos de patogenicidad por parte d (mas) e esta especie. De allí que el propósito de este artículo es describir los distintos factores implicados en la patogenicidad de C. albicans, haciendo hincapié en los mecanismos que permiten e inhiben la adherencia de este hongo tanto a los tejidos bucales, como a la superficie de acrílico de las prótesis dentales. Resumen en inglés Candida albicans is the most important etiological agent implicated in oral candidiosis. This species is a dimorphic fungi that it can be seen like yeasts (saprofitic form) or hypha (parasitic form). Several metabolic products and some cell wall components of C. albicans have been related with its pathogenicity. The purpose of this article is to describe the mecanisms of pathogenicity, mainly those factors involucrated in the adherence and in the inhibition of the adherence of this microorganism to buccal ptithelial cells and to denture surfaces.

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Fermentación alcohólica del lactosuero por Kluyveromyces marxianus y solventes orgánicos como extractantes/ Lactoserum alcoholic fermentation by Kluyveromyces marxianus and organic solvents as extractants

Padín González, Carmiña; Díaz Fernández, Mario
2009-12-01

Resumen en español Las fermentaciones alcohólicas son realizadas a bajas concentraciones de azúcares, para evitar la inhibición por productos o substratos. La fermentación alcohólica extractiva es utilizada en procesos limitados por la concentración de etanol final. Se estudió la fermentación alcohólica del lactosuero evitando la inhibición del Kluyveromyces marxianus, con la adición de solventes de extracción (ácido oleico, hexadecano, butil laurato y aceite de soja) como extr (mas) actantes del etanol. Se evaluó la biocompatibilidad, cinética de extracción de los solventes, consumo de sustrato, producción de etanol, crecimiento celular (sin solventes y con solventes seleccionados como mejores extractantes y biocompatibles) y rendimientos globales. El ácido oleico y el aceite de soja fueron los mejores solventes de extracción. La velocidad específica de crecimiento se incrementó con el uso de solventes, siendo mayor con el uso de aceite de soja. La lactosa consumida fue de 97 g/L para la fermentación extractiva con ácido oleico, 81,2 g/L con aceite de soja, y 64 g/L para la fermentación convencional. Se obtuvieron 53 y 44 g/L de etanol con ácido oleico y aceite de soja respectivamente, y 35 g/L de etanol con la fermentación convencional. Queda demostrado que la fermentación alcohólica usando acido oleico puede ser usada para reducir la concentración de etanol en el medio y evitar la inhibición de la levadura en el proceso, lo que conlleva a la posibilidad de usar un substrato con altas concentraciones de azúcares, produciendo un incremento en la productividad del sistema. Resumen en inglés Alcoholic fermentations are done under low sugar concentrations to avoid product or substrate inhibition. Extractive alcoholic fermentation is used in processes limited by the final ethanol concentration. Lactoserum alcoholic fermentation avoiding the inhibition of Kluyveromyces marxianus by the addition of extraction solvents (oleic acid, hexadecane, butyl laureate and soy oil) as ethanol extractants was studied. Biocompatibility, extraction kinetic of the solvents, subs (mas) trate use, ethanol production, cell growth (without solvents and with solvents selected as the best extractants and biocompatible), and global yield were evaluated. Oleic acid and soy oil were the best extraction solvents. Specific growth speed was increased by the use of solvents; the greatest increase was obtained with soy oil. Lactose consumption was 97 g/L for oleic acid extractive fermentation, 81.2 g/L for soy oil, and 64 g/L for conventional fermentation. The ethanol yield was 53 and 44 g/L with oleic acid and soy oil fermentation respectively, and 35 g/L with conventional fermentation. This study demonstrates that oleic acid alcoholic fermentation can be used to reduce the ethanol concentration in the medium and to avoid the inhibition of the yeasts during the process, which entails the possibility of using substrates with high sugar concentrations, obtaining an increase in the productivity of the system.

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Yeasts in floral nectar: a quantitative survey

Herrera, Carlos M.; Vega, Clara de; Canto, Azucena; Pozo, María I.

9 pages, 2 figures, 4 tables, 1 appendix.-- PMID: 19208669 [PubMed].-- Printed version published Jun 2009. | Supporting information available: List of the 130 plant species included in the survey of yeasts in floral nectar.-- Available at: http://aob.oxfordjournals.org/cgi/content/full/mcp026/DC1 | ...

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Yeasts in floral nectar: a quantitative survey

Herrera, Carlos M.; Vega, Clara de; Canto, Azucena; Pozo, María I.
2009-02-10

Digital.CSIC (Spain)

100

Yeast population dynamics during the fermentation and biological aging of sherry wines

Esteve Zarzoso, Braulio; Peris Torán, María José; García Maiquez, E; Uruburu, Federico; Querol, Amparo
2001-05-01

Digital.CSIC (Spain)

101

Wine Yeast Strains Engineered for Glycogen Overproduction Display Enhanced Viability under Glucose Deprivation Conditions

Pérez Torrado, R; Gimeno Alcañiz, José Vicente; Matallana, Emilia

We used metabolic engineering to produce wine yeasts with enhanced resistance to glucose deprivation conditions. Glycogen metabolism was genetically modified to overproduce glycogen by increasing the glycogen synthase activity and eliminating glycogen phosphorylase activity. All of the modified stra...

DRIVER (Spanish)

103

Validation of a Flour-Free Model Dough System for Throughput Studies of Baker's Yeast

Panadero, Joaquín; Rández Gil, Francisca; Prieto Alamán, José Antonio
2005-03-01

Digital.CSIC (Spain)

104

Use of molecular methods for the identification of yeast associated with table olives

Arroyo-López, F. N.; Durán Quintana, M.ª Carmen; Ruiz-Barba, José Luis; Querol, A.; Garrido Fernández, Antonio
2010-01-01

Digital.CSIC (Spain)

105

Transformation of Escherichia coli with DNA from Saccharomyces cerevisiae cell lysates

Adam, Ana Cristina; González Blasco, Gracia; Rubio Texeira, Marta; Polaina Molina, Julio
1999-12-01

Digital.CSIC (Spain)

106

The role of GAP1 gene in the nitrogen metabolism of Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation

Chiva, Rosana; Baiges, Isabel; Mas, Albert; Guillamón, José Manuel
2009-03-16

Digital.CSIC (Spain)

109

The determinants of gene order conservation in yeasts

Poyatos, Juan F.; Hurst, Laurence D.
2007-11-05

Digital.CSIC (Spain)

111

The Activity of Yeast Hog1 MAPK Is Required during Endoplasmic Reticulum Stress Induced by Tunicamycin Exposure

Torres Quiroz, Francisco; García Marqués, Sara; Coria, Roberto; Rández Gil, Francisca; Prieto Alamán, José Antonio
2010-04-29

Digital.CSIC (Spain)

113

Synthesis and preliminary antifungal evaluation of a library of phytosphingolipid analogues

Mormeneo, David; Casas Brugulat, Josefina; Llebaria Soldevilla, Amadeu; Delgado Cirilo, Antonio
2007-10-08

Digital.CSIC (Spain)

114

Susceptibility and resistance to ethanol in Saccharomyces strains isolated from wild and fermentative environments

Arroyo López, Francisco Noé; Salvadó, Z.; Tronchoni, Jordi; Guillamón, José Manuel; Barrio, Eladio; Querol, Amparo
2010-12-01

Digital.CSIC (Spain)

115

Stress signaling through Ca2+/calmodulin-dependent protein phosphatase calcineurin mediates salt adaptation in plants

Pardo, José M.; Reddy, Muppala P.; Yang, Shuli; Maggio, Albino; Huh, Gyung-Hye; Matsumoto, Tracie; Coca, María A.; Paino-D’Urzo, Matilde; Koiwa, Hisashi; Yun, Dae-Jin; Watad, Abed A.; Bressan, Ray A.; Hasegawa, Paul M.
1998-08-01

Digital.CSIC (Spain)

116

Spatial Regulation of Cdc42 During Cytokinesis

Rincón Padilla, Sergio A.; Coll, Pedro M.; Pérez González, Pilar
2007-05-21

Digital.CSIC (Spain)

117

Small-scale total DNA extraction from bacteria and yeast for PCR applications

Ruiz-Barba, José Luis; Maldonado-Barragán, Antonio; Jiménez Díaz, Rufino
2010-01-01

Digital.CSIC (Spain)

118

Selective inhibition of yeast regulons by daunorubicin: A transcriptome-wide analysis

Rojas, Marta; Casado Belloso, Marta; Portugal, José; Piña, Benjamín
2008-07-30

Digital.CSIC (Spain)

119

Salt-induced changes in lipid composition and membrane fluidity of halophilic yeast-like melanized fungi

Turk, Martina; Méjanelle, Laurence; Šentjurc, Marjeta; Grimalt, Joan O.; Gunde-Cimerman, Nina; Plemenita, Ana
2004-02-01

Digital.CSIC (Spain)

120

Ribosomal P0 protein domain involved in selectivity of antifungal sordarin derivatives

Santos, Cruz; Rodríguez-Gabriel, M. A.; Remacha, Miguel; Ballesta, Juan P. G.
2004-01-01

Digital.CSIC (Spain)

121

Regulation of yeast H(+)-ATPase by protein kinases belonging to a family dedicated to activation of plasma membrane transporters

Goossens, Alain; Fuente, Natalia de la; Forment, Javier; Serrano, Ramón; Portillo Pérez, Francisco
2000-10-01

Digital.CSIC (Spain)

122

Reduction of oxidative cellular damage by overexpression of the thioredoxin TRX2 gene improves yield and quality of wine yeast dry active biomass

Gómez Pastor, Rocío; Pérez Torrado, Roberto; Cabiscol, Elisa; Ros, Joaquim; Matallana, Emilia
2010-02-12

Digital.CSIC (Spain)

123

Reconstitution in yeast of the Arabidopsis SOS signaling pathway for Na+ homeostasis

Quintero, Francisco J.; Ohta, Masaru; Shi, Huazhong; Zhu, Jian-Kang; Pardo, José M.
2002-06-17

Digital.CSIC (Spain)

124

Recombinant wine yeasts

González García, Ramón; González Ramos, Daniel
2010-03-09

Digital.CSIC (Spain)

125

Pyruvate Carboxylase Is an Essential Protein in the Assembly of Yeast Peroxisomal Oligomeric Alcohol Oxidase

Ozimek, Paulina; van Dijk, Ralf; Latchev, Kantcho; Gancedo Rodríguez, Carlos; Wang, Dong Yuan; van der Klei, Ida J.; Veenhuis, Marten
2002-11-18

Digital.CSIC (Spain)

126

Production of the biotechnologically relevant AFP from Aspergillus giganteus in the yeast Pichia pastoris

López García, Belén; Moreno, Ana; San Segundo, Blanca; Ríos, Vivian de los; Manning, James M.; Gavilanes, José G.; Martínez del Pozo, Alvaro
2010-04-01

Digital.CSIC (Spain)

127

Process of producing polyunsaturated fatty acids with yeasts through the incorporation of olefinic or acetylenic substrates

Camps Díez, Francisco; Rodríguez Ropero, Sergio; Fabriàs, Gemma; Piña, Benjamín
2005-10-13

Digital.CSIC (Spain)

128

Procedure for the obtainment of mannoprotein-superproducing wine yeasts by non-recombinant technologies

González García, Ramón; González Ramos, Daniel; Tabera Moreno, Laura; Quirós Asensio, Manuel; Barcenilla Moraleda, José María
2010-05-06

Digital.CSIC (Spain)

130

Perfil microbiológico de aislamientos en unidades neonatales en un hospital de tercer nivel de Bogotá, Colombia/ Microbiological profiling of isolates from the neonatal unit of a third-level hospital in Bogotá, Colombia

Cifuentes, Yolanda; Ruiz, Ariel; Leal, Aura; Muñoz, Liliana; Herrera, Maria; Jiménez, Luz
2005-07-01

Resumen en español OBJETIVOS: Investigar la prevalencia y sensibilidad de gérmenes aislados en recién nacidos hospitalizados en un hospital de referencia de Bogotá. Proponer un esquema antibiótico inicial en infecciones neonatales. MÉTODOS: Se analizaron los cultivos para aerobios y aerobios facultativos practicados entre febrero y diciembre del 2002. Los hemocultivos se procesaron en BacT/ALERT (Dirham, NC); los urocultivos en UROCULT (Bio-Bacter) y las puntas de catéter en Tioglicol (mas) ato. La identificación se hizo con BBL CRYSTAL (BD, Sparks, MD). La sensibilidad se determinó por difusión de disco. RESULTADOS: Fueron positivos 1 097 de 3 710 cultivos; se aislaron 64,3 % Gram-positivos, 30,6% Gram-negativos y 4,9% Candidas. Los Gram-positivos aislados fueron: estafilococos coagulasa negativa (64,2%); Enterococcus (13,8 %) y estafilococos coagulasa positiva (13,3%). Los Gram-negativos mas frecuentes fueron Klebsielas (45,2%); Escherichia coli (30,9%) y Serratias (10,1 %). El 64% de los estafilococos coagulasa negativos fueron Stafilococcus epidermidis. La sensibilidad del S. epidermidis y los estafilococos coagulasa positivos a la vancomicina fue del 100%. Hubo 86,4% (IC95%: 82,3-89,9) de resistencia de los estafilococos coagulasa negativos a los beta-lactámicos. La sensibilidad de los Gram-negativos fue del 98,1% (IC95%: 89,9-99,9) a imipenem, 78,1% (IC95%: 64,9-88,2) a gentamicina y 46,6% (IC95%: 28,3-65,7) a amikacina. CONCLUSIONES: Se encontró una alta prevalencia de estafilococos coagulasa negativos particularmente de S. epidermidis. No se observó resistencia de S. epidermidis ni estafilococos coagulasa positivos a vancomicina. Se observa resistencia creciente de los estafilcocos coagulasa negativos a oxacilina y de los Gram-negativos a amikacina Resumen en inglés OBJECTIVES: Investigating the prevalence and sensitivity of germs isolated from newborn in a referral hospital in Bogotá. Suggesting an empirical antibiotic treatment for neonatal infection. METHODS: Cultures taken between February and December 2002 were analysed. Blood cultures were processed using BacT/ALERT (Durham, NC), urine cultures by UROCULT (Bio-Bacter) and catheter tips in thioglycollate. BBL CRYSTAL identification system (BD, Sparks, MD) was used for identifyi (mas) ng germs. Antibiotic sensitivity was determined by disk diffusion. RESULTS: There were 1,097 positive aerobic and facultative aerobic germ cultures; 64,3% were Gram-positive, 30,6% Gram-negative and 4,9% were yeasts. Gram-positive germs consisted of coagulase-negative staphylococci (64,2%), enterococcus (13,8%) and coagulase-positive staphylococci (13,3%). The most frequent Gram-negatives were Klebsiella (45,2%), Eschericha coli (30,9%) and Serratia (10,1%). Staphylococcus epidermidis accounted for 64% of the coagulase-negative staphylococci. S. epidermidis susceptibility to vancomycin was 100%. Coagulase-negative staphylococci susceptibility to rifampin and amikacin was 59% and 67,4% (respectively). Coagulase-negative staphylococci resistance to beta-lactams was 86,4% (95% CI: 82,3-89,9). Coagulase-positive staphylococci sensitivity to vancomycin was 100%. Gram-negative susceptibility to imipenem was 98,1% (95% CI: 89,9-99,9), 78,1% to gentamicin (95% CI: 64,9-88,2) and 46,6% to amikacin (95% CI: 28,3-65,7). CONCLUSIONS: There was high coagulase-negative staphylococci prevalence in neonatal infection (particularly S. epidermidis). All S. epidermidis and coagulase-positive staphylococci were sensitive to vancomycin. There was increasing coagulase-negative staphylococci and Gram-negative resistance to oxacillin and amikacin, respectively.

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131

Perfil microbiológico de aislamientos en unidades neonatales en un hospital de tercer nivel de Bogotá, Colombia/ Microbiological profiling of isolates from the neonatal unit of a third-level hospital in Bogotá, Colombia

Cifuentes, Yolanda; Ruiz, Ariel; Leal, Aura; Muñoz, Liliana; Herrera, Maria; Jiménez, Luz
2005-07-01

Resumen en español OBJETIVOS: Investigar la prevalencia y sensibilidad de gérmenes aislados en recién nacidos hospitalizados en un hospital de referencia de Bogotá. Proponer un esquema antibiótico inicial en infecciones neonatales. MÉTODOS: Se analizaron los cultivos para aerobios y aerobios facultativos practicados entre febrero y diciembre del 2002. Los hemocultivos se procesaron en BacT/ALERT (Dirham, NC); los urocultivos en UROCULT (Bio-Bacter) y las puntas de catéter en Tioglicol (mas) ato. La identificación se hizo con BBL CRYSTAL (BD, Sparks, MD). La sensibilidad se determinó por difusión de disco. RESULTADOS: Fueron positivos 1 097 de 3 710 cultivos; se aislaron 64,3 % Gram-positivos, 30,6% Gram-negativos y 4,9% Candidas. Los Gram-positivos aislados fueron: estafilococos coagulasa negativa (64,2%); Enterococcus (13,8 %) y estafilococos coagulasa positiva (13,3%). Los Gram-negativos mas frecuentes fueron Klebsielas (45,2%); Escherichia coli (30,9%) y Serratias (10,1 %). El 64% de los estafilococos coagulasa negativos fueron Stafilococcus epidermidis. La sensibilidad del S. epidermidis y los estafilococos coagulasa positivos a la vancomicina fue del 100%. Hubo 86,4% (IC95%: 82,3-89,9) de resistencia de los estafilococos coagulasa negativos a los beta-lactámicos. La sensibilidad de los Gram-negativos fue del 98,1% (IC95%: 89,9-99,9) a imipenem, 78,1% (IC95%: 64,9-88,2) a gentamicina y 46,6% (IC95%: 28,3-65,7) a amikacina. CONCLUSIONES: Se encontró una alta prevalencia de estafilococos coagulasa negativos particularmente de S. epidermidis. No se observó resistencia de S. epidermidis ni estafilococos coagulasa positivos a vancomicina. Se observa resistencia creciente de los estafilcocos coagulasa negativos a oxacilina y de los Gram-negativos a amikacina. Resumen en inglés OBJECTIVES: Investigating the prevalence and sensitivity of germs isolated from newborn in a referral hospital in Bogotá. Suggesting an empirical antibiotic treatment for neonatal infection. METHODS: Cultures taken between February and December 2002 were analysed. Blood cultures were processed using BacT/ALERT (Durham, NC), urine cultures by UROCULT (Bio-Bacter) and catheter tips in thioglycollate. BBL CRYSTAL identification system (BD, Sparks, MD) was used for identifyi (mas) ng germs. Antibiotic sensitivity was determined by disk diffusion. RESULTS: There were 1,097 positive aerobic and facultative aerobic germ cultures; 64,3% were Gram-positive, 30,6% Gram-negative and 4,9% were yeasts. Gram-positive germs consisted of coagulase-negative staphylococci (64,2%), enterococcus (13,8%) and coagulase-positive staphylococci (13,3%). The most frequent Gram-negatives were Klebsiella (45,2%), Eschericha coli (30,9%) and Serratia (10,1%). Staphylococcus epidermidis accounted for 64% of the coagulase-negative staphylococci. S. epidermidis susceptibility to vancomycin was 100%. Coagulase-negative staphylococci susceptibility to rifampin and amikacin was 59% and 67,4% (respectively). Coagulase-negative staphylococci resistance to beta-lactams was 86,4% (95% CI: 82,3-89,9). Coagulase-positive staphylococci sensitivity to vancomycin was 100%. Gram-negative susceptibility to imipenem was 98,1% (95% CI: 89,9-99,9), 78,1% to gentamicin (95% CI: 64,9-88,2) and 46,6% to amikacin (95% CI: 28,3-65,7). CONCLUSIONS: There was high coagulase-negative staphylococci prevalence in neonatal infection (particularly S. epidermidis). All S. epidermidis and coagulase-positive staphylococci were sensitive to vancomycin. There was increasing coagulase-negative staphylococci and Gram-negative resistance to oxacillin and amikacin, respectively.

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133

Parallel synthesis and yeast growth inhibition screening of succinamic acid libraries

Serrano, Pedro; Casas Brugulat, Josefina; Llebaria Soldevilla, Amadeu; Zucco, Martine; Emeric, Gilbert; Delgado Cirilo, Antonio
2007-05-31

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134

Novel Rho GTPase Involved in Cytokinesis and Cell Wall Integrity in the Fission Yeast Schizosaccharomyces pombe

Santos Romero, Beatriz; Pérez González, Pilar; Gutiérrez, Javier; Mateo Calonge, María Teresa
2003-06-01

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135
136

Moonlighting proteins in yeasts

Gancedo Rodríguez, Carlos; Flores Mauriz, Carmen Lisset
2008-03-01

Digital.CSIC (Spain)

138

Molecular and biochemical characterization of a beta-1 fructofuranosidase from Xanthophyllomyces dendrorhous

Linde, Dolores; Macias, Isabel; Fernández-Arrojo, Lucía; Plou Gasca, Francisco José; Jiménez, Antonio; Fernández-Lobato, María
2009-02-01

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139

Molecular and Biochemical Characterization of a β-Fructofuranosidase from Xanthophyllomyces dendrorhous

Linde, Dolores; Macias, Isabel; Fernández-Arrojo, Lucía; Plou Gasca, Francisco José; Antonio, Jiménez; Fernández-Lobato, María
2009-02-01

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140

Molecular Characterization of a Chromosomal Rearrangement Involved in the Adaptive Evolution of Yeast Strains

Pérez Ortín, José E; Querol, Amparo; Puig, Sergi; Barrio, Eladio

Wine yeast strains show a high level of chromosome length polymorphism. This polymorphism is mainly generated by illegitimate recombination mediated by Ty transposons or subtelomeric repeated sequences. We have found, however, that the SSU1-R allele, which confers sulfite resistance to yeast cells, ...

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141
142

Mitotic recombination and genetic changes in Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation

Puig, Sergi; Querol, Amparo; Barrio, Eladio; Pérez Ortín, José E

Natural strains of Saccharomyces cerevisiae are prototrophic homothallic yeasts that sporulate poorly, are often heterozygous, and may be aneuploid. This genomic constitution may confer selective advantages in some environments. Different mechanisms of recombination, such as meiosis or mitotic rearr...

DRIVER (Spanish)

143

Mitotic recombination and genetic changes in Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation

Puig, Sergi; Querol, Amparo; Barrio, Eladio; Pérez Ortín, José E.
2000-05-01

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144

Method of improving the viability and the fermentation capacity of baking yeasts under hyperosmotic stress and freezing stress conditions

Prieto Alamán, José Antonio; Rández Gil, Francisca; Panadero, Joaquín; Hernández López, María José
2005-03-10

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146

Internal trehalose protects endocytosis from inhibition by ethanol in Saccharomyces cerevisiae

Lucero, Pilar; Peñalver, Élida; Moreno, Eulalia; Lagunas, Rosario
2000-10-01

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147

Influence of the yeast strain on the changes of the amino acids, peptides and proteins during sparkling wine production by the traditional method

Martínez-Rodríguez, Adolfo José; Carrascosa, Alfonso V.; Martin-Alvarez, Pedro J.; Moreno-Arribas, M. V.; Polo, M. C.
2002-01-01

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149

In vivo assembling of bacterial ribosomal protein L11 into yeast ribosomes makes the particles sensitive to the prokaryotic specific antibiotic thiostrepton

García-Marcos, Alberto; Morreale de León, Antonio; Guarinos, Esther; Briones, Elisa; Remacha, Miguel; Ortíz, Ángel R.; Ballesta, Juan P. G.
2007-10-16

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151

Identification and metabolic role of the mitochondrial aspartate-glutamate transporter in Saccharomyces cerevisiae

Cavero, S.; Vozza, A.; del Arco, A.; Palmieri, L.; Villa, Ana; Blanco, L.; Runswick, M. J.; Walker, J. E.; Cerdán García-Esteller, Sebastián; Palmieri, F.; Satrústegui, J.
2003-01-01

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152

Hob3p, the fission yeast ortholog of human BIN3, localizes Cdc42p to the division site and regulates cytokinesis

Coll, Pedro M.; Rincón Padilla, Sergio A.; Pérez González, Pilar; Izquierdo, Raul
2007-04-01

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153

Histoplasmosis oral localizada: Reporte de un caso clínico en Tucumán, Argentina/ Localized oral histoplasmosis: Report of one case

WIERNA, ALICIA; ANSONNAUD, ANA; SORIA, ANALÍA; GONZÁLEZ Mc D, MAURICIO
2010-05-01

Resumen en inglés Histoplasmosis is an endemic deep mycosis produced by Histoplasma capsulatum, a dimorphic fungus. It penetrates into the organism by inhalation and spreads by lymphatic or hematic route. We report a 57-year-old immunocompetent male presenting with an enlargement of the tongue that also exhibited white pseudomembranes. There were also nodular lesions in the dorsum of the tongue, separated by deep grooves. The pathological study revealed a chronic infammatory process with g (mas) ranulomas. The microbiological examination with the Giemsa technique showed multiple yeasts of 4-5 mm of diameter with a clear halo inside macrophages and epithelial cells, compatible with the parasitic phase of Histoplasma capsulatum. Serology was positive for the histoplasmine antigen. The patient was treated with Itraconazole 200 mg/day, experiencing 40% remission of lesions during the frst month of treatment

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154
155

Head-to-Head Comparison of the Activities of Currently Available Antifungal Agents against 3,378 Spanish Clinical Isolates of Yeasts and Filamentous Fungi

Buitrago, Maria J.; Cuenca-Estrella, Manuel; Mellado, Emilia; Gomez-Lopez, Alicia; Monzon, Araceli; Rodriguez-Tudela, Juan Luis

We have compared the activities of posaconazole and other currently available antifungal agents against a collection of 3,378 clinical isolates of yeasts and filamentous fungi. A total of 1,997 clinical isolates of Candida spp., 359 of other yeast species, 697 strains of Aspergillus spp., and 325 no...

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156

Global expression studies in baker's yeast reveal target genes for the improvement of industrially-relevant traits: the cases of CAF16 and ORC2

Pérez Torrado, Roberto; Panadero, Joaquín; Hernández López, María José; Prieto Alamán, José Antonio; Rández Gil, Francisca
2010-07-13

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157

Generation of Yeast Artificial Chromosome Transgenic Mice by Intracytoplasmic Sperm Injection

Moreira, Pedro N.; Pozueta, Julio; Giraldo, Patricia; Gutiérrez-Adán, Alfonso; Montoliu, Lluís
2007-10-26

Digital.CSIC (Spain)

158

Gene expression analysis of cold and freeze stress in baker's yeast

Rodríguez Vargas, Sonia; Estruch, Francisco; Rández Gil, Francisca
2002-06-01

Digital.CSIC (Spain)

159

Functional Characterization of an Unusual Phytochelatin Synthase, LjPCS3, of Lotus japonicus

Ramos Escribano, Javier; Naya, Loreto; Gay, Marina; Abian, Joaquín; Becana Ausejo, Manuel
2008-01-01

Digital.CSIC (Spain)

160

Fractionation and partial characterization of protein fractions present at different stages of the production of sparkling wines

Luguera, C.; Moreno-Arribas, M. V.; Pueyo, E.; Bartolomé Sualdea, Begoña; Polo, M. C.
1998-01-01

Digital.CSIC (Spain)

161

Fermentative microorganism that produces high concentrations of glycerol and the uses thereof in the production of alcoholic beverages/wine

Martorell Guerola, Patricia; Belloch Trinidad, Carmela; Fernández Espinar, María Teresa; Querol, Amparo; Ossorio González, Pablo; Tarín, José
2009-12-14

Digital.CSIC (Spain)

163

Evaluating the interactions of vertebrate receptors with persistent pollutants and antifouling pesticides using recombinant yeast assays

Noguerol Risco, Tania Noelia; Boronat Llop, Susanna; Casado Belloso, Marta; Raldúa, Demetrio; Barceló, Damià; Piña, Benjamín
2006-06-01

Digital.CSIC (Spain)

165

Estrogenic potential of halogenated derivatives of nonylphenol ethoxylates and carboxylates

García-Reyero, Natàlia; Requena, Vanessa; Petrovic, Mira; Fischer, Birgit; Hansen, Peter-Diedrich; Díaz, Alfredo; Ventura, Francesc; Barceló, Damià; Piña, Benjamín
2004-03-01

Digital.CSIC (Spain)

166

Endosymbiotic Yeast Maternally Transmitted in a Marine Sponge

Maldonado, Manuel; Cortadellas, Nuria; Trillas, Mª Isabel; Rützler, Klaus
2005-10-01

Digital.CSIC (Spain)

167

Efficient Generation of Transgenic Mice with Intact Yeast Artificial Chromosomes by Intracytoplasmic Sperm Injection

Moreira, Pedro N.; Giraldo, Patricia; Cozar, Patricia; Pozueta, Julio; Jiménez, Adela; Montoliu, Lluís; Gutiérrez-Adán, Alfonso
2004-07-30

Digital.CSIC (Spain)

168

Effect of storage temperature and media composition on the survivability of Bifidobacterium breve NCIMB 702257 in a malt hydrolisate

Rozada, Raquel; Vázquez, José Antonio; Charalampopoulos, Dimitris; Thomas, Keith; Pandiella, Severino S.
2009-04-15

Digital.CSIC (Spain)

169

Effect of pure and mixed cultures of the main wine yeast species on grape must fermentations

Andorrà, Imma; Berradre, María; Rozès, Nicolás; Guillamón, José Manuel; Esteve Zarzoso, Braulio
2010-04-11

Digital.CSIC (Spain)

170
171

Distribution of endocrine disruptors in the Llobregat River basin (Catalonia, NE Spain)

Céspedes, Raquel; Lacorte Bruguera, Silvia; Raldúa, Demetrio; Ginebreda Martí, Antoni; Barceló, Damià; Piña, Benjamín
2005-05-12

Digital.CSIC (Spain)

172

Disassembly and reconstitution of yeast 60S ribosomal subunits

Nieto, M. Ángela; Hernández, Francisco; Palacián, Enrique
1989-01-01

Digital.CSIC (Spain)

173

Differentiation of microorganisms DNA amplification consists of identification of fungi by mitochondrial and yeasts by means of a colony from a cultivation plate.

Querol, Amparo; López Alonso, Mª Victoria; Barrio, Eladio; Fernández Espinar, María Teresa; Ramón Vidal, Daniel
2003-06-06

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174

Differences in the glucose and fructose consumption profiles in diverse Saccharomyces wine species and their hybrids during grape juice fermentation

Tronchoni, Jordi; Gamero, Amparo; Arroyo López, Francisco Noé; Barrio, Eladio; Querol, Amparo

31 pages, 4 figures, 5 tables. | Yeasts with a high fructose consumption capability are very important for winemakers to solve problems associated with sluggish or stuck fermentations causing undesirable sweetness in wines. In the present study, we analyze the kinetics of glucose and fructose consum...

DRIVER (Spanish)

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Detection of hormone receptor ligands in yeast by fluorogenic methods

Noguerol Risco, Tania Noelia; Boronat Llop, Susanna; Jarque, Sergio; Barceló, Damià; Piña, Benjamín
2006-04-15

Digital.CSIC (Spain)

178

Construction of a Genetically Modified Wine Yeast Strain Expressing the Aspergillus aculeatus rhaA Gene, Encoding an {alpha}-L-Rhamnosidase of Enological Interest

Manzanares, Paloma; Orejas, Margarita; Gil, José Vicente; Graaff, Leo H. de; Visser, Jaap; Ramón Vidal, Daniel
2003-12-01

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181

Changes in the amino acid composition of the different nitrogenous fractions during the aging of wine with yeasts

Moreno-Arribas, M. V.; Pueyo, E.; Polo, M. C.; Martin-Alvarez, Pedro J.

A study was made of the composition of free and total amino acids, amino acids in peptides, and amino acids in proteins in four base nines and the sparkling wines obtained from them following the Champenoise method. Samples were taken of the sparkling wines after 9, 12, 15, 18, 24, and 31 months of ...

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182
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ChIPCodis: Mining complex regulatory systems in yeast by concurrent enrichment analysis of Chip-on-chip data

Abascal, Federico; Carmona-Sáez, Pedro; Carazo, José M.; Pascual-Montano, Alberto
2008-03-12

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184

Caracterización de especies del género Malassezia en pacientes con dermitis seborreica y en controles/ Presence of the yeast Malassezia in patients with seborrheic dermatitis and subjects without skin lesions

Rendic O, Elizabeth; Díaz J, Cristina; Fich S, Félix
2003-11-01

Resumen en inglés The yeast Malassezia spp has an established etiological role in pityriasis versicolor, folliculitis, systemic infections and onychomycosis. Aim: To assess the presence of Malassezia spp in patients with seborrheic dermatitis (SD), to find a correlation between Malassezia spp count and the severity of the disease and to compare the prevalence of the different Malassezia species in SD patients and subjects without skin lesions. Patients and methods: Scrapings of the face fr (mas) om 81 patients with SD (69 males) and 79 subjects (54 males) without skin lesions were obtained for a direct microscope examination and yeast culture. Results: The yeast Malassezia was found in 76% of SD patients and in 82% of subjects without skin lesions. There was a positive correlation between the number of yeasts found on direct examination and the clinical severity of lesions in SD patients. Although this correlation was statistically significant (p=0.046), the degree of association (rho=0.22) was weak. Fifty Malassezia species were identified. M globosa was found in 67% of SD patients, followed by M furfur and M sympodialis, each present in 16.5% of the SD patients. In subjects without skin lesions, the most prevalent species were M globosa (77%), followed by M sympodialis (12%), M slooffiae (7%) and M furfur (4%). Conclusions: The presence of the yeast Malassezia is not associated with the presence of skin lesions (Rev Méd Chile 2003; 131: 1295-300)

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186

Biochemical characterization ofa b-fructofuranosidase from Rhodotorula dairenensiswith transfructosylating activity.

Gutiérrez Alonso, Patricia; Fernández-Arrojo, Lucía; Plou Gasca, Francisco José; Fernández-Lobato, María
2009-05-26

Digital.CSIC (Spain)

188

Autolytic yeasts (BGS4 DELTA), production method thereof and applications of same in protein expression methods

Ribas Elcorobarruti, Juan Carlos; Durán Bravo, Ángel; García Cortés, Juan C.
2005-11-10

Digital.CSIC (Spain)

189

Attachment and entry of Candida famata in monocytes and epithelial cells

Pacheco, M.; Pisa, Diana; García-Gómez, Patricia; Carrasco, Luis; Juarranz, Angeles
2007-07-27

Digital.CSIC (Spain)

191

All in one: Leishmania major STT3 proteins substitute for the whole oligosaccharyltransferase complex in Saccharomyces cerevisiae

Nasab, Farnoush P.; Schulz, Benjamin L.; Gamarro, Francisco; Parodi, Armando J.; Aebi, Markus
2008-07-02

Digital.CSIC (Spain)

194

Adaptive evolution of baker's yeast in a dough-like environment enhances freeze and salinity tolerance

Aguilera, Jaime; Andreu, Pasqual; Rández Gil, Francisca; Prieto Alamán, José Antonio
2010-03-01

Digital.CSIC (Spain)

195

A yeast three-hybrid system that reconstitutes mammalian hypoxia inducible factor regulatory machinery

Alcaide-German,María Luisa; Vara-Vega, Alicia; García-Fernández, Luis F.; Landázuri, Manuel O.
2008-04-10

Digital.CSIC (Spain)

196

A multifunctional desaturase involved in the biosynthesis of the processionary moth sex pheromone

Serra, Montserrat; Piña, Benjamín; Abad, José Luis; Camps Díez, Francisco; Fabriàs, Gemma
2007-10-05

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2004-04-01

Resumen en inglés A study of 404 women that attended the Microbiology Laboratory of "Ramón Gonzalez Coro" Gynecoobstetric Hospital, in Havana City, was conducted aimed at identifying species of yeasts isolated from Pap smears, registering the signs and clinical symptoms and determining the risk factors associated with infection. The isolated yeasts were identified by the filamentation tests in serum, production of chlamydoconidia and carbohydrate assimilation. It was found that 138 (34.16 (mas) %) of women had yeasts in the vagina. 3 genera were identified: Candida (88.49 %). Trichosporon (10.79 %) and Rhodotorula (0.72 %). Pruritus and heat showed statistical significance (p

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