Sample records for BATATAS (yams)
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1

Propiedades Mecánicas y Viscoelásticas del Ñame (Dioscórea alata)/ Mechanical and Viscoelastic Properties of Yam (Dioscórea Alata)

Alvis, Armando; Páez, Manuel; Lafont, Jennifer
2009-01-01

Resumen en español En el presente trabajo se midieron algunas de las principales propiedades mecánicas y características viscoelásticas de dos variedades de ñame, con el objetivo de obtener los datos necesarios para determinados cálculos de ingeniería de procesos, manipulación y almacenamiento del producto. Se utilizaron diferentes pruebas (penetración, compresión uniaxial y flexión o doblado), para calcular los parámetros: esfuerzo máximo de penetración, esfuerzo y deformació (mas) n en la fractura, módulo de deformabilidad y las constantes “a” y “b” del modelo normalizado y linealizado de Peleg. Se concluye que la variedad Pico Botella presenta valores más elevados del esfuerzo de fractura (0.57 MPa) que la Diamante 22 (0.31 MPa) y que además la deformación a que debe someterse para provocar la fractura es también muy superior (32 % vs. 21 %). Sin embargo, en cuanto a las constantes del modelo viscoelástico de Peleg no existen prácticamente diferencias, alcanzando ambas variedades valores iguales del esfuerzo asintótico a = 0.43 y muy similares para la velocidad de relajación del esfuerzo, lo cual indica que la estructura de ambas es muy parecidas Resumen en inglés In the present study were measured some of the major mechanical properties and viscoelastic characteristics of two different varieties of yams, with the objetive of obtaining the data needed for certain calculations of process engineering, handling and storage of the product. Using an Instron machine, some different tests has been applied: puncture, uniaxial compression and bending in order to calculate the parameters: maximum stress of penetration, stress and strain at f (mas) racture, deformability modulus and the constants “a” and “b” from the Peleg model. It is concluded that the Pico de Botella cultivar has a fracture stress higher (0.57 MPA) than the Diamante 22cultivar (0.31 MPa) and also the degree of deformation at fracture is higher (32 % versus 21 %). In relation with the constants from the Peleg viscoelasticity model, there are no differences between cultivars, both having the same value of the asintotic stress (a = 0.43) and very similar for the relaxation stress rates (Pico de Botella, b = 0.03 and Diamante 22, b = 0.02) meaning that their structures are quite the same

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

3
5

Topónimos griegos en Iberia y Tartessos

Rodríguez Adrados, Francisco
2000-06-30

Digital.CSIC (Spain)

12

Study of chromophores of Islamic glasses from Al-Andalus (Murcia, Spain)

Carmona, Noemí; García-Heras, Manuel; Villegas, María Ángeles; Jiménez Castillo, Pedro; Navarro Palazón, Julio
2008-01-01

Digital.CSIC (Spain)

13

Stability and Manipulation in Representative Democracies

Bervoets, Sebastian; Merlin, Vincent
2006-09-24

Digital.CSIC (Spain)

14

Sobre Botorrita IV

Rodríguez Adrados, Francisco
2002-06-30

Digital.CSIC (Spain)

15

Sensory evaluation of vanilla dairy desserts by free choice profile

González Tomás, Luis; Tárrega, Amparo; Costell, Elvira
2004-08-01

Digital.CSIC (Spain)

19

On the selection of variables for qualitative modelling of dynamical systems

Mirats Tur, Josep Maria; Cellier, François E.; Huber Garrido, Rafael; Qin, S. Joe
2002-01-01

Digital.CSIC (Spain)

21

On the Choice of an Exchange Rate Regime: Target Zones Revisited

Rodríguez López, Jesús; Rodríguez Mendizábal, Hugo
2002-04-01

Digital.CSIC (Spain)

22

Non-Siphonophoran Hydrozoa: what are we talking about?

Bouillon, Jean; Boero, Ferdinando; Cicogna, F.; Gili, Josep María; Hughes, R. G.
1992-01-01

Digital.CSIC (Spain)

24

New phytoecdysteroids from cultured plants of Ajuga nipponensis Makino

Coll Toledano, Josep; Tandrón, Yudelsy A.; Zeng, Xinnian
2007-01-08

Digital.CSIC (Spain)

25
27

Method for obtaining nanoparticles through reaction in oil-in-water-type microemulsions

Solans Marsa, Concepción; Sánchez Domínguez, Margarita; Boutonnet, Magali
2010-01-21

Digital.CSIC (Spain)

29

Materials and vapour-phase techniques for the synthesis of ceramic coatings

Albella Martín, José María; Jiménez Guerrero, Ignacio; Gómez-Aleixandre Fernández, Cristina; Alberdi, A.
2007-07-01

Digital.CSIC (Spain)

31

Las células cianófilas de Cajal

Anaya, Alberto; Ramón y Cajal Junquera, Santiago; Langa, María Ángeles
2002-01-01

Digital.CSIC (Spain)

35

L'Europe existe-t-elle?

Peña, Lorenzo
1993-09-29

Digital.CSIC (Spain)

40

Hakes of the World (Family Merlucciidae)

Lloris, Domingo; Matallanas, Jesús; Oliver, Pere
2005-01-01

Digital.CSIC (Spain)

41

Fructose-1,6-biphosphate in rat intestinal preconditioning: involvement of nitric oxide

Sola, Anna; Roselló Catafau, Joan; Gelpí, Emili; Hotter, Georgina
2001-02-01

Digital.CSIC (Spain)

43

Estudio del comportamiento térmico del polvo de aluminio estabilizado con el yeso

López Delgado, Aurora; Medina, J.; Alonso, P.; Tayibi, H.; Pérez, C.; López Gómez, Félix Antonio
2006-02-06

Digital.CSIC (Spain)

46

El cumulativismo

Peña, Lorenzo
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

47

El Pérmico inferior de RIllo de Gallo (Guadalajara)

Ramos, Amparo; Doubinger, Jeanne; Virgili, Carmina
1976-01-01

Digital.CSIC (Spain)

50

Democracy and the curse of natural resources

Hauk, Esther; Cabrales, Antonio
2007-06-20

Digital.CSIC (Spain)

54

Corrigendum: A genetic analysis of seed and berry weight in grapevine

Cabezas, José A.; Cervera, M. T.; Ruiz García, L.; Carreño, J.; Martínez-Zapater, José M.
2009-01-29

Digital.CSIC (Spain)

56

Consensus and ordering in language dynamics

Castelló, Xavier; Baronchelli, Andrea; Loreto, Vittorio
2009-08-10

Digital.CSIC (Spain)

58

Chemokines: the times they are a-changin’

Márquez, Gabriel; Martínez-Alonso, Carlos
2001-04-01

Digital.CSIC (Spain)

60

Cabbage and kale

Ordás Pérez, Amando; Cartea González, María Elena
2008-01-01

Digital.CSIC (Spain)

61

Behavior of selected priority organic pollutants in horizontal subsurface flow constructed wetlands: A preliminary screening

Matamoros Mercadal, Victor; Puigagut, Jaume; García, Joan; Bayona Termens, Josep María
2007-06-27

Digital.CSIC (Spain)

62
63

Asphodelin and microcarpin, two new bianthraquinones from Asphodelus microcarpus

González, Antonio G.; Freire, Raimundo; Salazar, José A.; Hernández, Rosendo; Suárez, Ernesto
1973-01-01

Digital.CSIC (Spain)

64

Araujo, R.

Araujo, R.
2008-06-30

Digital.CSIC (Spain)

65

An annotated check-list of genera and species of carpoids.

Domínguez Alonso, Patricio; Jefferies, Richard P. S.; Gil Cid, Dolores
2002-01-01

Digital.CSIC (Spain)

68

A replacement name in Hemiptera Dipsocoridae

Baena, M.; Alonso-Zarazaga, M. A.
2009-06-30

Digital.CSIC (Spain)

70

A new program developed in Madrid for tidal data processing

Venedikov, A. P.; Vieira, Ricardo; Toro y Llaca, Carmen de; Arnoso, José
1995-01-01

Digital.CSIC (Spain)

71

A New and Unified Nomenclature for Male Fertility Restorer (RF) Proteins in Higher Plants

Kotchoni, Simeon O.; Jiménez-López, José Carlos; Gachomo, Emma W.; Seufferheld, Manfredo J.
2010-09-14

Digital.CSIC (Spain)