Sample records for TIRAMINA (tyramine)
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Sample records 1 - 17 shown.



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Resultados preliminares del perfeccionamiento del DAVIH-AgP24 con el empleo del sistema de amplificación biotina-tiramina/estreptavidina-peroxidasa/ Preliminary results of DAVIH-AgP24 with the biotin-tiramyne/streptavidine-peroxidase amplification system

Fragas Quintero, Anitza; Ortiz Losada, Eva; Díaz Torres, Héctor M.; Silva Cabrera, Eladio; Izquierdo Márquez, Maricela
2009-04-01

Resumen en español OBJETIVO: se modificó el ELISA DAVIH-Ag P24 con la introducción de la disociación por calor de las muestras de plasma y el empleo de un sistema de amplificación biotina-tiramina/estreptavidina-peroxidasa, para incrementar su sensibilidad. MÉTODOS: se determinó la repetibilidad interensayo en el DAVIH-Ag P24 amplificado. Se evaluaron 32 muestras de plasma de individuos infectados por el VIH-1 en 3 categorías clínicas (caso SIDA, asintomáticos y con infecciones opo (mas) rtunistas menores). RESULTADOS: en la determinación de la repetibilidad interensayo se obtuvo un coeficiente de variación entre 4 y 10,3 %. Con el DAVIH-Ag P24 amplificado se incrementó el nivel de detección de P 24 hasta 0,5 pg/mL. El DAVIH-Ag P24 amplificado alcanzó 66 % de sensibilidad, mientras que el DAVIH-Ag P24 obtuvo 31 %. CONCLUSIONES: este estudio preliminar permitió demostrar que la incorporación de las nuevas modificaciones al sistema DAVIH-Ag P24 amplificado logró aumentar los niveles de detección de P24 y ganar en sensibilidad. Resumen en inglés OBJECTIVE: ELISA DAVIH-Ag p24 was modified by introducing heat dissociation of plasma samples and a tyramine/streptavidine-peroxidase amplification system, with the objective of increasing sensitivity. METHODS: Between-assay repeatability was determined in amplified DAVIH-Ag p24. Thirty two plasma samples from HIV-1-infected individuals classified in three clinical categories (AIDS case, asymptomatic and minor opportunistic infections) were evaluated. RESULTS: the variati (mas) on coefficient ranged 4-10.3 % in between-assay repeatability. With the amplified DAVIH-p24 Ag, the p24 antigen detection level increased to 0.5 pg/mL. Amplified DAVIH-p24 Ag reached 66 % sensitivity whereas standard DAVIH-p24 Ag sensitivity rate was 31 %. CONCLUSIONS: This preliminary study proved that the introduction of new modifications in amplified DAVIH-p24 Ag managed to increase the p24 antigen detection levels and to gain sensitivity.

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Producción de aminas biogénicas en carne de bovino conservada con ácido láctico de origen químico y bacteriano/ Biogenic amine production in beef preserved with lactic acid of chemical and bacterial sources

Signorini, M. L.; Guerrero-Legarreta, I.
2009-04-01

Resumen en español El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de tres bacterias lácticas bioprotectoras (BAL) y del ácido láctico sobre la concentración de aminas biogénicas en carne empacada al vacío y almacenada bajo refrigeración y condiciones de abuso de temperaturas. Las muestras de carne molida fueron inoculadas con BAL (Lactobacillus carnis, Lactobacillus pentosus y Staphylococcus carnosus) o mezcladas con ácido láctico, y almacenadas a 4 y 20°C durante 12 y 6 dí (mas) as, respectivamente. Las concentraciones de aminas biogénicas (histamina, cadaverina, putrescina y tiramina) fueron analizadas mediante HPLC. El ácido láctico y las tres BAL redujeron la concentración de histamina en la carne almacenada a 20°C a menos de 0.25 mg/kg; en comparación con el grupo control que mostró una concentración de aminas biogénicas de 4.91 mg/kg. Sin embargo, las BAL no fueron eficaces en la reducción de cadaverina, putrescina y tiramina, independientemente de la temperatura de almacenamiento. La carne tratada con ácido láctico mostró las menores concentraciones de putrescina y tiramina, lo que permitió concluir que fue efectivo en el control de la producción de aminas biogénicas en carne empacada al vacío, mientras que las BAL no pudieron prevenir su formación. La inoculación con BAL no controla el crecimiento de algunos microorganismos alterantes y, en consecuencia, son incapaces de reducir los niveles de aminas biogénicas. Lo anterior permite concluir que la calidad microbiológica inicial de la carne es un factor determinante en el control de la concentración de aminas biogénicas durante el almacenamiento. Resumen en inglés The objective of this study was to analyze the effect of inoculating three protective lactic acid bacteria (LAB) and lactic acid addition on biogenic amine production in vacuum-packaged beef, stored under refrigeration and at temperature-abuse conditions. Ground meat samples was inoculated with one of the following LAB: Lactobacillus carnis, Lactobacillus pentosus or Staphylococcus carnosus, or mixed with lactic acid; and stored at 4 or 20°C for 12 or 6 days, respectivel (mas) y. Biogenic amine concentration (histamine, cadaverine, putrescine and tyramine) was analyzed by HPLC. Lactic acid and the inoculated LAB reduced biogenic amine to a concentration lower than 0.25 mg/kg in samples stored at 20°C; amine concentration in control samples was 4.91 mg/kg. However, LAB failed to reduce cadaverine, putrescine and tyramine concentrations, regardless of storage temperature. Meat samples treated with lactic acid showed the lowest putrescine and tyramine concentrations. This fact allowed concluding that lactic acid is an efficient means to control biogenic amine production in vacuum packaged beef, whereas LAB cannot prevent amine formation. LAB do not control the growth of several spoilage microorganisms and, in consequence, these protective strains do not reduce biogenic amine levels. Therefore, initial microbial meat quality is determinant for biogenic amine production during beef storage.

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El extracto acuoso de Viscum album induce la expresión de las sintasas de óxido nítrico inducible y endotelial en corazón aislado y perfundido de cobayo: Evidencia del mecanismo de vasodilatación coronaria/ Viscum album aqueous extract induces inducible and endothelial nitric oxide synthases expression in isolated and perfused guinea pig heart: evidence of the coronary vasodilation mechanism

Tenorio López, Fermín Alejandro; del Valle Mondragón, Leonardo; Zarco Olvera, Gabriela; Torres Narváez, Juan Carlos; Pastelín Hernández, Gustavo
2006-06-01

Resumen en español Se evaluó farmacológicamente el efecto de un extracto acuoso de Viscum album en el modelo de corazón aislado y perfundido según Langendorff en corazones de cobayo macho normotensos, registrándose la resistencia vascular coronaria, la presión intraventricular izquierda, la liberación de óxido nítrico en el líquido de perfusión, la producción de guanosín monofosfato cíclico en tejido ventricular y la expresión de las sintasas de óxido nítrico inducible y en (mas) dotelial por Western Blot, en ausencia y presencia de bloqueantes e inhibidores tales como cloruro de gadolinio 6 µM, Nw-nitro-L-arginina metil éster 100 µM y 1H-[1,2,4]oxadiazolo[4,3 a]quinoxalina-1-ona 10 µM. Se observó que el extracto acuoso de V. album induce un descenso significativo en la resistencia vascular coronaria, la cual cursa con incrementos sustanciales en la producción de óxido nítrico y guanosín monofosfato cíclico. El análisis de la expresión de las sintasas de óxido nítrico indicó que el extracto induce significativamente la expresión de ambas isoformas en corazón de cobayo. Tales efectos fueron inhibidos en presencia de los bloqueantes e inhibidores respectivos. Así, la vasodilatación de este extracto está mediada por la vía óxido nítrico/guanilato ciclasa soluble. Adicionalmente, el extracto ejerce un efecto inotrópico positivo mediado por tiramina por un mecanismo de estimulación β1-adrenérgica. Resumen en inglés The pharmacological effect of a Viscum album aqueous extract was evaluated on the Langendorff isolated and perfused heart model in norrnotense male guinea pig hearts. Coronary vascular resistance, left intraventricular pressure, nitric oxide release in the perfusión liquid, cyclic guanosine monophosphate production, and analysis of inducible and endothelial nitric oxide synthases expression by Western Blot in ventricular tissue were recorded in absence and presence of bl (mas) ockers and inhibitors, such as 3 µM gadolinium chloride, 100 µM Nw-nitro-L-arginine methyl ester and 10 µM 1H-[1,2,4]oxadiazolo[4,2-a]quinoxalin-1-one. V album aqueous extract exerts a significant decrease in the coronary vascular resistance, which courses with significant increases in nitric oxide and cyclic guanosine monophosphate production. Analysis of the expression of both nitric oxide synthases revealed that this extract significantly induces the expression of both isoforms in guinea pig hearts. These effects were inhibited by the presence of blockers and inhibitors. The coronary vasodilation induced by the extract is mediated by the nitric oxide/soluble guanylyl cyclase pathway. In addition, this extract shows a positive inotropic effect which that is tyramine-mediated by means of β1-adrenergic stimulation.

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Tyrosine decarboxylase activity of Lactobacillus brevis IOEB 9809 isolated from wine and L. brevis ATCC 367

Moreno-Arribas, M. V.; Lonvaud-Funel, A.

Tyramine, a frequent amine in wines, is produced from tyrosine by the tyrosine decarboxylase (TDC) activity of bacteria. The tyramine-producing strain Lactobacillus brevis IOEB 9809 isolated from wine and the reference strain L. brevis ATCC 367 were studied. At the optimum pH, 5.0, K-m values of IOE...

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Toxicological Effects of Dietary Biogenic Amines

Ladero, Victor; Calles-Enríquez, Marina; Fernández, María; Alvarez, Miguel A.
2010-05-01

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Purification and characterization of tyrosine decarboxylase of Lactobacillus brevis IOEB 9809 isolated from wine

Moreno-Arribas, M. V.; Lonvaud-Funel, A

Tyrosine decarboxylase (EC 4.1.1.25) (TDC) from the wine Lactobacillus brevis is IOEB 9809 was purified by a rapid procedure involving anion exchange chromatography, ultrafiltration and hydrophobic interaction chromatography. The protein comprised two subunits of identical molecular mass (approximat...

DRIVER (Spanish)

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Isolation, properties and behaviour of tyramine-producing lactic acid bacteria from wine

Moreno-Arribas, M. V.; Torlois, S.; Joyeux, A.; Bertrand, A.; Lonvaud-Funel, A.

Wines containing high levels of biogenic amines were investigated for the presence of tyramine-producing strains. Two different Lactobacillus brevis (IOEB 9809 and IOEB 9901) able to produce the amine were isolated. None of the isolated strains identified as Oenococcus oeni formed tyramine. In addit...

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Isolation, properties and behaviour of tyramine-producing lactic acid bacteria from wine

Moreno-Arribas, M. V.; Torlois, S.; Joyeux, A.; Bertrand, A.; Lonvaud-Funel, A.
2000-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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HPLC quantification of biogenic amines in cheeses: correlation with PCR-detection of tyramine-producing microorganisms

Fernández García, María; Martínez Linares, Daniel; Río Lagar, Beatriz del; Ladero Losada, Víctor Manuel

Final full-text of the paper available at: http://dx.doi.org/10.1017/S0022029907002488. | The consumption of food and beverages containing high amounts of biogenic amines (BA) can have toxicological effects. BA found in foods and beverages are synthesized by the microbial decarboxylation of certain ...

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HPLC quantification of biogenic amines in cheeses: correlation with PCR-detection of tyramine-producing microorganisms

Fernández García, María; Martínez Linares, Daniel; Río Lagar, Beatriz del; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel
2007-04-30

Digital.CSIC (Spain)

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Biogenic amines: their importance in foods

Silla Santos, María Hortensia
1996-04-01

Digital.CSIC (Spain)

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Biogenic amines and HL60 citotoxicity of alfalfa and fenugreek sprouts

Frías, Juana; Martínez-Villaluenga, Cristina; Gulewicz, Piotr; Perez-Romero, A.; Pilarski, R.; Gulewicz, K.; Vidal-Valverde, C.
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)