Sample records for TUBERCULOS (tubers)
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Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México/ Caracterização físico-química de amidos de tubérculos cultivados em Yucatán, México

Hernández-Medina, Marilyn; Torruco-Uco, Juan Gabriel; Chel-Guerrero, Luis; Betancur-Ancona, David
2008-09-01

Resumen en portugués Foram avaliadas as propriedades físico-químicas e funcionais de amidos dos seguintes tubérculos: makal (Xanthosoma yucatanensis), batata-doce (Ipomea batata), mandioca (Manihot esculenta Crantz) e araruta (Marantha arundinacea). O tamanho médio dos grânulos de amido variou de 10,6 a 16,5 µm. A amilose foi de 23,6, 19,6, 17,0 e 22,7%, para makal, batata-doce, mandioca e araruta. As temperaturas de gelatinização foram de 78,4, 61,3, 65,2 e 74,9 °C, respectivamente. (mas) O amido de mandioca foi o que apresentou maior poder de inchamento e solubilidade. A viscosidade máxima foi para o amido de mandioca. O amido de batata-doce apresentou a maior claridade de gel (51,8%) e o amido de makal, a menor (10,9%). O amido de mandioca foi o mais elástico (36,2%). Os amidos de makal e de araruta podem ser utilizados em produtos que requerem altas temperaturas de processamento. Os amidos de batata-doce e de mandioca podem ser incluídos em sistemas alimentícios como espessantes, estabilizantes e geleificantes, em alimentos refrigerados e congelados. Resumen en español Se realizó la evaluación de las propiedades fisicoquímicas y funcionales de almidones de tubérculos: makal (Xanthosoma yucatanensis), camote (Ipomea batata), yuca (Manihot esculenta Crantz) y sagú (Marantha arundinacea). El tamaño promedio de los gránulos de almidón varió de 10,6 a 16,5 µm. La amilosa fue de 23,6, 19,6, 17,0 y 22,7%, para el makal, camote, yuca y sagú. Las temperaturas de gelatinización fueron de 78,4, 61,3, 65,2 y 74,9 °C, respectivamente. E (mas) l almidón de yuca fue el que presentó mayor poder de hinchamiento y solubilidad. La viscosidad máxima fue para el almidón de yuca. El almidón de camote presentó la mayor claridad de gel (51,8%) y el de makal, la menor (10,9%). El almidón de yuca fue el más elástico (36,2%). Los almidones de makal y de sagú pueden ser utilizados en productos que requieren altas temperaturas de procesamiento. Los almidones de camote y de yuca pueden ser incluidos en sistemas alimenticios como espesantes, estabilizantes y gelificantes en alimentos refrigerados y congelados.

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Substancias con actividad citoquinínica estimulan la brotación de yemas en tubérculos de papa/ Substâncias com atividade citocinínica estimulam a brotação de gemas em tubérculos de batata/ Cytokinin-like substences activity promotes shoot sprouting in potato tubers

García-Flórez, Manuel; Portela-Ramírez, Alexander; Flórez-Roncancio, Víctor Julio
2009-09-01

Resumen en portugués Antes de iniciar a brotação, o tubérculo de batata passa por um período de dormência característico de cada genótipo. Quando as condições são favoráveis à tuberização, o crescimento longitudinal do estolão é interrompido e se inicia o espessamento da região subapical entre a penúltima e a última gema. Entre os fatores envolvidos nesse processo é evidente a ação coordenada de vários fitorreguladores. A presença de citocininas em S. phureja Juz. et B (mas) uk. var. Criolla Colombia e em S. tuberosum L. variedades ICA-Única e Tuquerreña foi determinada em diferentes estádios do desenvolvimento do tubérculo: 00 - tubérculo em estádio de dormência; 03 - tubérculo no final da dormência e brotos com 2 a 3 mm de comprimento; e 40 - início da tuberização, espessamento das extremidades dos estolões ao dobro do diâmetro inicial. As citocininas foram extraídas por cromatografia de camada delgada e sua detecção e quantificação observadas por meio do bioensaio da massa cotiledonar de rabanete (Raphanus sativus). Na espécie precoce S. phureja Juz. et Buk. var. Criolla Colombia a presença de citocininas foi detectada em quantidades significativas nos estádios 00 e 03. Por outro lado, nas variedades de S. tuberosum L. as citocininas foram significativamente maiores no estádio 03 para 'ICA-Única' (variedade precoce), e a sua presença não foi detectada na var. Tuquerreña (variedade tardia). Demonstrou-se a relação direta entre a concentração de citocininas e a precocidade das variedades analisadas durante a tuberização: as citocininas estiveram presentes nas variedades precoces e ausentes na tardia. Resumen en español Antes de la formación de brotes el tubérculo de papa sufre un período de dormancia característico de cada genotipo. En condiciones favorables para la tuberización, se interrumpe el crecimiento longitudinal del estolón y se ensancha la región subapical entre los dos últimos nudos de cada estolón. Entre los factores participantes de este proceso es clara la acción coordinada de varios fitorreguladores. La presencia de citoquininas en S. phureja Juz. et Buk. var. C (mas) riolla Colombia y en S. tuberosum L. variedades ICA-Única y Tuquerreña fue determinada en diferentes estadios del desarrollo del tubérculo: 00 - tubérculo en estadio de dormancia; 03 - tubérculo en el final de la dormancia y con brotes entre 2 y 3 mm de longitud; y 40 - inicio de la tuberización, ensanchamiento de las extremidades de los estolones al doble de su diámetro inicial. Las citoquininas fueron extraídas por cromatografía de capa fina y su detección y cuantificación se realizó por medio del bioensayo de la masa cotiledonar de rábano (Raphanus sativus). En Criolla Colombia, la variedad precoz de S. phureja, la presencia de citoquininas fue significativa en los estadios 00 y 03. Por otro lado, en las variedades de S. tuberosum las citoquininas fueron significativas en el estadio 03 para 'ICA-Única' (variedad precoz); y su presencia no se detectó en la var. Tuquerreña (variedad tardía). Se demostró la relación directa entre la concentración de citoquininas y la precocidad de las variedades: en las precoces, las citoquininas fueron detectadas y en la tardía no se hicieron evidentes. Resumen en inglés Before sprouting, potato tubers pass through a period of dormancy which has an specific time for each variety. When the conditions are suitable for tuberset, stolon elongation stops and swelling starts between two last nodes of each stolon. Many factors are involved in this process, but an important and coordinated action between hormones is proposed. Cytokinins levels in both S. tuberosum L. varieties ICA-Única and Tuquerreña and S. phureja Juz. et Buk. var. Criolla Co (mas) lombia were quantified during different stages of tuber development: 00 - potato tuber in stage of dormancy; 03 - tubers in break dormancy with buds between 2 to 3 mm of length; and 40 - initiation of tuber formation; swelling and duplicating initial diameter. Cytokinins were extracted by Thin Layer Chromatography, detection and quantification were carried out by cotyledon radish weight (Raphanus sativus) bioessay. In the species S. tuberosum L. var. Tuquerreña (late variety) the cytokinins were absent and, in the early variety ICA-Única were statistically higher in the stage 03, when initiate the filled of the tuber. Finally, in the early species S. phureja Juz. et Buk. variety Criolla Colombia, cytokinins were significant in the stage 00 and 03, with an evident increase in the last one. Our results indicate a strong relationship between cytokinins and tuber break dormancy: cytokinins were present in early varieties and absent in the late one.

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Evaluación del posible uso tecnológico de algunos tubérculos de las dioscoreas: ñame congo (Dioscorea bulbífera) y mapuey (Dioscorea trifida)

Rincón, Alicia Mariela; Araujo de Vizcarrondo, Consuelo; Carrillo de Padilla, Fanny; Martín, Eduardo
2000-09-01

Resumen en español Se realizó una comparación entre las características físicas y la composición química de los tubérculos de ñame congo (Dioscorea bulbifera) y mapuey (Dioscorea trifida) y una evaluación de los índices de absorción y solubilidad en agua así como de las propiedades reológicas de las harinas obtenidas. Los tubérculos fueron estudiados por sus atributos físicos (forma, tamaño y peso), el análisis químico se realizó siguiendo la metodología oficial de la AO (mas) AC y la evaluación reológica de las harinas se hizo en un amilógrafo Brabender. La harina de mapuey variedad blanco contiene más proteína (p Resumen en inglés Evaluation of the possible technological uses of some dioscoreas tubers: ñame congo (Dioscorea bulbífera) and mapuey (Dioscorea trifida). A comparison between the chemical composition and physical characteristics of ñame congo (Dioscorea bulbifera) and mapuey (Dioscorea trifida) white and purple varieties, was made. The tubers were evaluated for their physical attributes (morphology, size and weight). The chemical analysis was done according to AOAC methods (1990) and (mas) the pasting properties of the flours were evaluated using the Brabender Viscoamilograph. The mapuey tubers have an elongated shape, with one end wider while ñame congo presents a rounded shape. The results of the chemical ana1ysis show that mapuey tubers have more proteins content (p

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Nitrógeno y potasio en solución nutritiva para la producción de tubérculos-semilla de papa/ N and k in nutrient solution in the potato tuber seed production¹

Coraspe-León, Héctor M; Muraoka, Takashi; Ide Franzini, Vinicius; Do Prado Granja, Newton
2008-12-01

Resumen en español La papa-semilla, Solanum tuberosum L., es considerada un factor fundamental para garantizar alta productividad y buena calidad del tubérculo en el cultivo de la papa. A pesar de su importancia y el gran número de estudios sobre el cultivo de la papa, en las condiciones tropicales, las investi­gaciones existentes sobre la nutrición mineral de la producción de papa-semilla de variedades para uso industrial, tanto en campo como en ambientes protegidos, son escasas. El s (mas) istema hidropónico de producción, ya consagrado en diversos cultivos, se muestra ventajoso para la producción de semillas pre-básicas de papa, pues aumenta la productividad, reduciendo los costos y eliminando cual­quier riesgo de contaminación por patógenos de suelo. El objetivo general de la investigación fue estudiar el efecto de las interacciones de N y K usadas en solución nutritiva, sobre el desarrollo de las plantas y producción de papa semilla. El experimento fue instalado en invernadero, en las instalaciones del Centro de Energía Nuclear en la Agri­cultura (CENA), Universidad de São Paulo (USP), Brasil. Se utilizó material in vitro, de la variedad "Atlantic". Los tratamientos de dosis de N y K evaluados fueron dispuestos en un arreglo en esquema factorial 5 x 5, con 5 dosis de N y 5 de K, usando el diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones. Hubo interacción positiva entre nitró­geno y potasio, resultando en disminución en la pérdida de peso de los tubérculos después de período de almacena­miento. En la combinación de dosis de 12,65 mmol L-1 de N y 7,03 mmol L-1 de K se obtuvo el menor porcentaje de deshidratación. Resumen en inglés The potato-seed, Solanum tuberosum L., is considered a fundamental factor to guarantee high productivity and good tuber quality in the potato crop. In spite of their importance and the great number of studies on the potato crop, under tropical conditions, investigations on the mineral nutrition in potato-seed in varieties for industrial use, as much in field as in protected conditions, are scarce. The hydroponics system production, already consecrated in diverse crops, ha (mas) s been shown as an alternative for the production of potato pre-basic seeds, due to increases in the productivity, reduction of production costs, and elimination of contami­nation for soil pathogens. The objective of this research was to evaluate the effect of N and K interactions in nutritive solution, on the production of potato seed. The experiment was carried out in greenhouse, in the Center of Nuclear Energy in the Agriculture (CENA), University of São Paulo (USP), Brazil, and we used in vitro material of the "Atlantic" variety. Five doses of N and K in a factorial arrangement (5 x 5), were established in a complete randomize block desing with three repetitions. There was positive interaction between nitrogen and potassium, which resulted in decrease of the loss of weight of tubers during the period of storage. With the combination of 12,65 and 7,03 mmol L-1 of N and cause the K the lowest percentage of dehydration.

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Caracterización nutricional de los carbohidratos y composición centesimal de raíces y tubérculos tropicales cocidos, cultivados en Costa Rica

Blanco-Metzler, Adriana; Tovar, Juscelino; Fernández-Piedra, Mireya
2004-09-01

Resumen en español RESUMEN Las raíces y tubérculos tropicales (RTT) son alimentos básicos de la dieta de los pobladores de estas zonas; son producidos por pequeños y medianos agricultores y se les ha prestado poca atención. En el presente estudio se caracterizó nutricionalmente los carbohidratos y se determinó la composición centesimal de yuca (Manihot esculenta), tiquisque (Xantosoma sp ) y ñame (Dioscorea alata) cocidos. La composición proximal se determinó, en 20 muestras de c (mas) ada producto, mediante la metodología del AOAC y se caracterizaron los carbohidratos (fibra dietética, almidón disponible, almidón resistente y tasa de amilólisis) por medio de métodos enzimáticos. Las tres RTT cocidas están compuestas fundamentalmente por agua y carbohidratos. Son fuentes moderadas de energía y fibra dietética, bajas en proteína y libres de grasa. Los contenidos de humedad, proteína, cenizas y fibra dietética difieren significativamente (p Resumen en inglés Nutritional characterization of carbohydrates and proximal composition of cooked tropical roots and tubers produced in Costa Rica. Tropical roots and tubers (TRT) are important staple foods in the tropics. TRT are produced by small farmers and have received only limited attention. The objective of this paper was to evaluate nutritionally important carbohydrate fractions and proximal composition of cooked cassava (Manihot esculenta), cocoyam -or tannia- (Xantosoma sp) and (mas) yam (Dioscorea alata) grown in Costa Rica. Twenty boiled samples of each TRT were analyzed for proximal composition, following AOAC protocols. Carbohydrate fractions (dietary fiber, available and resistant starch) and alpha -amylolysis rate were assessed by enzymatic methods. All TRT analyzed consisted mainly of water and carbohydrates, representing moderate dietary fiber and energy sources. They show a low protein level and contain no fat. Moisture, protein, ashes and dietary fiber contents vary significantly (p

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ESPECIES DE TRIPS ASOCIADAS A HOSPEDANTES DE INTERÉS EN LAS PROVINCIAS HABANERAS. V. GRANOS, RAÍCES, TUBÉRCULOS Y TABACO/ SPECIES OF THYSANOPTERANS ASSOCIATED WITH HOSTS OF INTEREST IN HAVANA PROVINCES. V. GRAINS, ROOTS, TUBERS AND TOBACCO

González, C; Suris, Moraima
2009-04-01

Resumen en español Algunas especies de trips se consideran plagas de diversos cultivos, causando daños directos a través de la alimentación o por la diseminación de enfermedades virales a diferentes cultivos. En Cuba los trabajos dirigidos a determinar las especies de trips asociadas a granos, raíces, tubérculos y tabaco han sido escasos. Para conocer la presencia de tisanópteros en este grupo de plantas se muestreó un total de ocho especies botánicas, pertenecientes a seis familia (mas) s, en nueve municipios de la provincia La Habana durante los años 2003 y 2004. Los individuos se recolectaron mediante la técnica de golpeo sobre una cartulina blanca, se sometieron a las técnicas convencionales de aclaración y montaje en portaobjeto y se utilizaron para la identificación las claves para la región. Los resultados indicaron que entre los granos, el frijol presentó la mayor riqueza de trips con siete especies, mientras que en el maíz se detectaron tres. Con relación a las especies de raíces y tubérculos, el número de géneros y especies de trips asociados a las mismas fue variable. En la papa se detectaron cinco especies de trips, pertenecientes a cuatro géneros y a dos familias (Thripidae y Aeolothripidae). Resumen en inglés Some species of thrips are considered pests of different crops and can cause direct damages by feeding or by the transmission of viral diseases in many crops. In Cuba, studies for determining the species of thrips associated to grains, roots, tubers and tobacco have been scarce. For detecting the presence of thrips on this group of plants, eight botanical species belonging to six families were sampled in nine municipalities in Havana province during 2003 and 2004. The spe (mas) cimens were collected by striking the plants over a white cardboard. The adults were cleared and mounted on slides by Mound and Marullo´s techniques; and for identification, regional taxonomic keys were used. Results indicated that among grains, beans obtained the highest richness of species with seven species, when compared with maize with three species of thrips. With regard to roots and tubers, the number of genera and species of thrips associated to these plants was variable. On potato plants, five species of thrips belonging to four genera and two families (Thripidae and Aeolothripidae) were detected.

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El ácido Giberélico en la interrupción del reposo de tubérculos semillas de papa en las condiciones de Páramo

Coraspe-León, Héctor; Ortega, Eduardo; Montero, Freddy; Alvarado, Carlos
2002-10-01

Resumen en español Se evaluó en el Páramo de Cabimbú (2.400 - 2.800 m.s.n.m.), estado Trujillo, Venezuela, el efecto de aspersiones foliares de ácido giberélico (ÁG) sobre el reposo de tubérculos-semilla de papa, Solanum tuberosum L., variedad Granola, categoría registrada. Las dosis probadas fueron: 0,5 y 10 mg kg-1, en dos épocas de aplicación: 4 y 7 días antes del corte del follaje. Igualmente el ÁG fue utilizado para la inmersión de tubérculos recién cosechados en la dosi (mas) s de 5 mg kg-1/10 min., 32 y 47 días después de la cosecha con un diseño experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones. Durante el ciclo de crecimiento del cultivo se evaluaron las siguientes variables: porcentaje de emergencia, número de tallos/planta, vigor y altura de plantas; posteriormente se determinó el rendimiento total (RT) y por categoría (RPC), consumo (>200 g de peso) y semilla (entre 30 y 200 g) y en postcosecha, gravedad específica (GE), materia seca (MT), pérdida y porcentaje de peso, número de brotes y longitud de brotes. Los resultados indican que no existe efecto de las aplicaciones foliares de ÁG en las dosis evaluadas sobre la disminución del período de reposo, GE, contenido de MS y otros parámetros fisiológicos de postcosecha, en las condiciones del páramo. Los RPC y RT no son modificados por las aplicaciones al follaje e inmersión de tubérculos en solución de ÁG. Resumen en inglés SUMMARY The effect of gibberellic acid (GA) haulm applications on the dormancy of potato seed cv. Granola was studied in Cabimbú, in the high region of Trujillo State, Venezuela. Evaluations were made for concentrations of 0,5 and 10 mg kg-1, sprayed 4 and 7 days before foliar desiccation, and to tubers recently harvested by immersion at the dose of 5 mg kg-1 /10 min, 32 and 47 days after harvest (DAH). During the growth cycle the following parameters were evaluated: eme (mas) rgency percentage, stem number per plant, vigor and height of plants; also crop total yield and yield discriminated for seed (between 30 and 200 g) and for consumption (>200 g of weight) were determined and evaluated. After harvest, evaluations were done of specific gravity, dry matter, weight loss and weight percentage and number and length of sprouts. Results indicated that there is no effect of applications, at the doses evaluated, on dormancy reduction, specific gravity, dry matter content and other physiologic parameters under high mountain conditions. Yields were not modified by foliar applications or immersion of tubers in GA solution.

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Absorción de formas de nitrógeno amoniacal y nítrica por plantas de papa en la producción de tubérculo-semilla/ N-nh4+ and n-no3 uptake by potato in the tuber seed production/ Absorção de formas de nitrogênio amoniacal e nitrica pela batateira na produção de tubérculo-semente

Coraspe-León, Héctor M; Muraoka, Takashi; Ide Franzini, Vinicius; Contreras Espinal, Freddy S; Ocheuze Trivelin, Paulo C
2009-03-01

Resumen en portugués O N é constituinte estrutural de proteínas, de muitos metabólitos envolvidos na síntese e transferência de energia e mesmo de ácidos nucléicos. O nitrogênio pode ser absorvido pelas plantas na forma de nitrato (NO3-) ou amônio (NH4+). A absorção de nitrato varia conforme a cultivar e intensidade luminosa como pode ser constatado em diversas culturas. O objetivo deste trabalho foi deter­minar a forma de N (N-NH4+ ou N-NO3-) mais absorvida pelas plantas de batat (mas) a na produção de tubérculos-semente, usando o isótopo 15N. O experimento foi realizado em condições de casa-de-vegetação durante os meses de agosto a novembro de 2006 nas instalações do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA), Universidade de São Paulo (USP), Brasil. Foi desenvolvido em vasos plásticos de 2,3 l de capacidade usando como substrato argila expandida. O delineamento experimental empregado foi o de blocos completos ao acaso com cinco tratamentos, referentes às épocas de aplicação do NH4NO3 marcado: 14, 28, 42, 56 e 70 DAT, e três repetições. Foi usada a solução nutritiva IAC, modificada quanto ao fornecimento de N, K e Ca, substituindo-se o nitrato de cálcio e nitrato de potássio pelo nitrato de amônio enriquecido com 15N. Para determinar a eficiência de utilização do N do nitrato de amônio das plantas de papa marcadas com 15N, baseou­se no princípio da diluição isotópica, considerando-se o enriquecimento em % de átomos de 15N, a quantidade de 15N na planta e descontando-se a variação natural do isótopo estável 15N. A forma preferencial de absorção do nitrogênio no estádio inicial de desenvolvimento foi a amoniacal, tornando-se a nítrica após 56 dias (formação de tubérculos). O aproveitamento de N pelas plantas, porém, foi sempre maior com a forma amoniacal aplicada em todos os estádios, com exceção aos 28 dias e no final do ciclo. Resumen en español El objetivo de este trabajo fue determinar la forma de N (N-NH4+ o N-NO3-) más absorbida por las plantas de papa en la producción de tubérculos-semilla, usando el isótopo 15N. El experimento fue realizado en condiciones de inver­nadero durante los meses de agosto a noviembre de 2006 en las instalaciones del Centro de Energía Nuclear en la Agricultura (CENA), Universidad de São Paulo (USP), Brasil. Fue conducido en potes plásticos de 2,3 l de capa­cidad usando com (mas) o sustrato arcilla expandida. El diseño experimental empleado fue el de bloques completos al azar con 5 tratamientos, referentes a las épocas de aplicación del NH4NO3 marcado: 14, 28, 42, 56 e 70 DDT, y 3 repeti­ciones. Fue usada la solución nutritiva IAC, modificada en cuanto al suministro de N, K y Ca, sustituyéndose el nitrato de calcio y nitrato de potasio por el nitrato de amonio enriquecido con 15N. Para determinar la eficiencia de utili­zación del N del nitrato de amonio de las plantas de papa marcadas con 15N, se consideró el principio de la dilución isotópica, considerándose el enriquecimiento en % de átomos de 15N, la cantidad de 15N en la planta y descon­tándose la variación natural del isótopo estable 15N. La forma preferencial de absorción del nitrógeno en la fase inicial de desarrollo fue la amoniacal, tornándose a nítrica después de 56 días (formación de tubérculos). El aprove­chamiento de N por las plantas, sin embargo, fue siempre mayor con la forma amoniacal aplicada en todos los estadios, con excepción de los 28 días y al final de ciclo. Resumen en inglés The nitrogen is the structural constituent of proteins, several metabolites involved in the synthesis and trans­ference of energy and also of nucleic acids. It is absorbed by plants in the nitrate (NO3-) or ammonium (NH4+) form. The nitrate uptake varies with cultivar and light intensity. The objective of this research was to determine the preferential form of N (N-NH4+ or N-NO3-) absorbed by the potato plants in seed tuber productions, using 15N isotope. The experiment (mas) was carried out in the greenhouse of Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA) / USP, Brazil, using 2.3 l plastic pots, with expanded clays as substrate. The experimental design used was a completely randomized with five treatments, corresponding to the labeled NH4 or NO3 (15NH4 or 15 NO3) application time: 14, 28, 42, 56 and 70 days after transplanting (DAT), and three replicates. An IAC nutrient solution was used, modified to supply N, K and Ca, substituting calcium nitrate and potassium nitrate by ammonium nitrate labeled with 15N. The preferential form of nitrogen absorption at the initial developing stage was the ammonium, changing to nitrate after 56 DAT (tuber formation). The N utilization by the plants, however, was always higher with ammonium form applied in all stages, with the exception at 28 DAT and at the end of cycle.

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Absorción de macronutrientes por plantas de papa (Solanum Tuberosum L.) en la producción de tubérculo-semilla/ Macronutrients uptake by potato (Solanum tuberosum L.) in seed-tuber production/ Absorção de macronutrientes pela batateira (Solanum tuberosum L.) na produçãó de tubérculo-semente

Coraspe-León, Héctor Manuel; Muraoka, Takashi; Franzini, Vinicius Ide; De Stefano Piedade, Sônia Maria; do Prado Granja, Newton
2009-01-01

Resumen en portugués No cultivo da batateira em casa-de-vegetação, a nutrição mineral é um dos fatores que mais contribui para atingir elevada produtividade e qualidade do produto. O conhecimento da quantidade de nutrientes acumulada na planta em cada fase de crescimento fornece informação importante que ajuda no estabelecimento de adubações mais balanceadas. O objetivo de este trabalho foi determinar as curvas de absorção e acúmulo de macronutrientes em plantas de batata para a p (mas) rodução de tubérculos-semente de batata, em solução nutritiva. O experimento foi executado em condições de casa-de-vegetação, utilizando material in vitro, da categoria pre-básica do cultivar ‘Atlantic’. O inicio das coletas foi a partir dos 14 dias após do transplante (DAT), com freqüência semanal y se prolongou até os 70 DAT. O delineamento experimental empregado foi o de blocos completos ao acaso, com quatro repetições e nove tratamentos, referentes às épocas de coletas das plantas. A maior demanda de nutrientes na parte aérea ocorreu no período compreendido entre 28 e 56 DAT, enquanto nos tubérculos foi a partir dos 49 DAT. A seqüência de acúmulo máximo dos macronutrientes foi K>N>S>Ca>P>Mg. Resumen en español En el cultivo de papa en invernadero, la nutrición mineral es uno de los factores que más contribuye para alcanzar elevado rendimiento y calidad del producto. El conocimiento de la cantidad de nutrientes acumulada en la planta en cada fase de crecimiento suministra información que ayuda en el establecimiento de fertilizaciones más balanceadas. El objetivo de este trabajo fue determinar las curvas de absorción y acumulación de macronutrientes en plantas de papa para (mas) la producción de tubérculos-semilla de papa en solución nutritiva. El experimento fue ejecutado en condiciones de invernadero, utilizando material in vitro de categoría pre-básica de la variedad ‘Atlantic’. El inicio de las colectas fue a partir de los 14 días después del transplante (DDT), con frecuencia semanal y se prolongó hasta los 70 DDT. El diseño experimental empleado fue el de bloques completos al azar con nueve tratamientos referentes a las épocas de colectas de las plantas y cuatro repeticiones. La mayor demanda de nutrientes en la parte aérea ocurrió en el periodo comprendido entre los 28 y 56 DDT, mientras que en los tubérculos fue a partir de los 49 DDT. La secuencia de acumulación máxima de los macronutrientes fue K>N>S>Ca>P>Mg. Resumen en inglés In greenhouse potato cultivation, mineral nutrition is one of the main factors contributing to high yields and better product quality. Knowledge about the amount of nutrients accumulated in the plants at each growing phase provides important information that helps the establishment of a more balanced fertilizer application. The objective of this research was to determine the time course of macronutrients uptake and accumulation in potato plants for seed-tuber production, (mas) grown in nutrient solution. The experiment was carried out in a greenhouse, using in vitro material from the pre-basic category of the ‘Atlantic’ variety. The plants were collected weekly from 14 days after transplanting (DAT) until 70 DAT. The experimental design was a completely randomized block with 9 treatments to sampling times and four replicates. The highest nutrient requirement in the plant shoot occurred at the periods between 28 and 56 DAT, while in the tubers it was after 49 DAT. The maximum accumulation sequence of macronutrients was K>N>S>Ca>P>Mg.

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Influencia de la radiación solar en la producción de semilla-tubérculo de papa bajo cultivo sin suelo/ Effect of solar radiation in the production of seed potato in soiless cultivation

Flores-López, R.; Sánchez-del Castillo, F.; Rodríguez-Pérez, J. E.; Mora-Aguilar, R.; Colinas-León, M. T.; Lozoya-Saldaña, H.
2009-04-01

Resumen en español El propósito del presente estudio fue determinar la influencia de cuatro niveles de radiación solar (100, 70, 50 y 40%) en invernadero, controlada mediante el uso de mallas plásticas (30, 50 y 60% de sombra y un testigo sin malla), sobre el rendimiento de papa variedad Gigant, cultivada con tubérculos de 15 a 17 mm en perlita. A los 75 días después de la emergencia (DDE) las plantas expuestas a 100 y 70% de radiación tuvieron mayor número (25 a 35%) y cantidad de (mas) biomasa de tubérculos (50%), biomasa total, fotosíntesis neta, tasa absoluta de crecimiento, tasa de asimilación neta y tasa de asimilación económica. El índice de cosecha fluctuó entre 0.51 y 0.71 en las plantas cultivadas bajo 40 y 100% de radiación, respectivamente. En términos generales, este comportamiento fue también observado en muestreos a los 40, 50, 60 y 70 DDE, es decir, a menor radiación se disminuyó la eficiencia fotosintética de la planta, lo que repercutió directamente en la disminución de biomasa del vástago y tubérculo; así como en los índices de eficiencia medidos mediante análisis de crecimiento. Resumen en inglés The aim of this research was to determinate the effect of four-radiation levels (100, 70, 50 and 0%) provided by plastic mesh (30, 50 and 60% shade, and a control without mesh) on tuber biomass accumulation in exposed greenhouse plants. Giant variety tubers 15 to 17 mm in diameter were grown in perlite. Seventy-five days after emergence plants under 100 and 70% radiation had a higher number of tubers tuber (25 a 35%) and total and tuber biomass (50%), net photosynthesis, (mas) absolute growth rate, net assimilation rate and net economic rate than those grown under 50 and 40% radiation. The harvest index was 0.71 at 100% vs. 0.51 at 40% radiation. This general behavior was observed in samples 40, 50, 60 and 70 days after emergence. Lower radiation affects photosynthetic efficiency of potato plants, decreasing tuber and total biomass, as well as the efficiency indexes of the growth analysis.

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Crecimiento de plantas de papa (Solanum tuberosum L.) Cv. Alpha, inducido por diversas soluciones salinas./ Growth of potato plants (Solanum tuberosum L.) Cv. Alpha induced by diverse salinity solutions./ Crecimiento de plantas de batata (Solanum tuberosum L.) Cv. Alpha, inducido por diversas soluções salinas

Sánchez-Bernal, Edgar; Ortega-Escobar, Manuel; González-Hernández, Víctor; Camacho-Escobar, Marco; Kohashi-Shibata, Josué
2008-09-01

Resumen en portugués Foi estudado, em vasos experimentais, o crecimiento de plantas de batata (Solanum tuberosum L.) cv. Alpha, en condições de estresse inducido por sais de NaCl, NaHCO3, Na2SO4, CaCl2·2H2O, MgCl2·6H2O e MgSO4·7H2O e salinidades sulfático-clorhídrica, clorhídrico-sulfática y sulfático-sódica, em concentrações de 0.00 a 9.60 g L-1. Cada sal e tipo de salinidade produciu uma demora diferencial da emergência de rebentos ou brotos, em íntima relaçao com a sua perc (mas) entagem de brotação, analisada na primeira fase experimental (Sánchez et al., 2003). Dita demora obedece a: 1) o efeito osmótico das sais NaCl, Na2SO4, CaCl2·2H2O, salinidades clorhídrico-sulfática e sulfático-clorhídrica, e 2) ao efeito tóxico das sais MgCl2·6H2O, MgSO4·7H2O, NaHCO3 e á salinidade sulfático-sódica; ambos efeitos vão incrementar o periodo de quiesencia dos tubérculos, tornando mais agudo o efeito tóxico das sais sódico-alcalinas. O estresse salino prolongou a duração das etapas de crescimento vegetativo, a de iniciación de tubérculos. O escaso desenvolvimiento foliar no momento da iniciação dos tubérculos, deu origem a uma lenta tasa de crecimiento dos mesmos, producindo batata pequena; o fenómeno foi mais pronunciado nas plantas sometidas a salinidade sulfático-sódica e NaHCO3, em concentrações superiores a 3,84g·l-1. aonde se formaram plantas con nanismo e ausênicia de tubérculos. Resumen en español Se estudió en macetas el crecimiento de plantas de papa (Solanum tuberosum L.) cv. Alpha, en condiciones de estrés inducido por sales (NaCl, NaHCO3, Na2SO4, CaCl2·2H2O, MgCl2·6H2O y MgSO4·7H2O) y por las salinidades sulfático-clorhídrica, clorhídrico-sulfática y sulfático-sódica, a concentraciones de 0,00 a 9,60g·l-1. Cada sal y tipo de salinidad produjo un retardo diferencial de la emergencia de brotes, en íntima relación con su porcentaje de brotación ana (mas) lizado en la fase experimental anterior. Dicho retraso obedece a 1) el efecto osmótico de NaCl, Na2SO4, CaCl2·2H2O, salinidades clorhídrico-sulfática y sulfático-clorhídrica, y 2) al efecto tóxico de MgCl2·6H2O, MgSO4·7H2O, NaHCO3 y salinidad sulfático-sódica. Ambos efectos incrementan el periodo de quiescencia de los tubérculos, siendo más agudo el efecto tóxico de las sales sódico-alcalinas. El estrés salino prolongó la duración de las etapas de crecimiento vegetativo y retrasó la iniciación de tubérculos. El escaso desarrollo foliar al momento de la iniciación de los tubérculos originó una lenta tasa de crecimiento de los mismos, produciendo papa pequeña. El fenómeno fue más pronunciado en las plantas sometidas a salinidad sulfático-sódica y NaHCO3, a concentraciones superiores a 3,84g·l-1, donde se formaron plantas con enanismo y ausencia de tubérculos. Resumen en inglés The growth of potato plants (Solanum tuberosum L.) cv. Alpha was studied in stress conditions induced by salts (NaCl, NaHCO3, Na2SO4, CaCl2·2H2O, MgCl2·6H2O and MgSO4·7H2O) and by sulphatic-chlorhidric, chlorhidric-sulphatic and sulphatic-sodic salinities, in concentrations ranging from 0.00 to 9.60gl-1. Each salt and salinity produced a differential retardation in sprouts emergence, closely related with the sprouting percentage analyzed in a previous experiment. This (mas) retardation is due to 1) the osmotic effect of NaCl, Na2SO4, CaCl2·2H2O, sulphatic-chlorhidric salinity and chlorhidric-sulphatic salinity, and 2) the toxic effect of MgCl2·6H2O, MgSO4·7H2O, NaHCO3 and sulphatic-sodic salinity. Both effects increase the dormancy period of the tubers, and generally the toxic effect of alkaline-sodic salts is more intense. The saline effect extended the phase of vegetative growth and retarded tuber initiation. The poor development of leaves in the tubers initiation period caused a slow rate of growth of the potato tubers and small potatoes were produced. The phenomenon was more pronounced in plants subjected to sulphatic-sodic salinity and NaHCO3 in concentrations higher than 3.84g·l-1, when dwarf plants and plants without tubers were produced.

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Asociación entre el Color de la Peridermis de la Papa con Características de Importancia Industrial/ Relationship between Potato Skin Color and Characteristics of Industrial Importance

Andreu, Mario Alejandro; da Silva Pereira, Arione
2007-03-01

Resumen en español El color de la peridermis de los tubérculos de papa (Solanum tuberosum L.) es una característica de fácil evaluación, que podría ser usada en los programas de mejoramiento como marcador morfológico, una vez comprobada su asociación con otras características, principalmente las de calidad industrial. Con el objetivo de identificar el grado de asociación entre el color de la peridermis de los tubérculos de papa con la cantidad de materia seca y con el color de los (mas) chips, durante dos años se analizaron clones pertenecientes a seis cruzamientos biparentales entre variedades de peridermis colorada y amarilla y seis variedades comerciales. Por los resultados, los genotipos se diferenciaban en los promedios de las dos características mencionadas, comprobándose variabilidad en las mismas. Pruebas adicionales indicaron la ausencia de una asociación significativa entre el color de la peridermis de los tubérculos de papa con los contenidos de materia seca y el color de los chips. Se concluye, por tanto, que el color de la peridermis de los tubérculos de papa no está asociada a la calidad para el procesamiento industrial y, por consiguiente, no puede ser considerada como un marcador morfológico en la selección de genotipos superiores relacionados a estas características Resumen en inglés The skin color of the potato (Solanum tuberosum L.) is a trait of easy evaluation, which could be used as a genetic marker in breeding programs, provided its association with other characteristics, mainly tuber quality traits, were confirmed. The objective of this study was to identify the degree of association between potato skin color with tuber dry matter content and chips color. Clones from six biparental crosses among six commercial cultivars with yellow and red skin (mas) and six potato commercial varieties were evaluated for two years. Results showed that genotypes differed for both tuber dry matter content and chip color. Tests indicated no significant association of tuber skin color with tuber dry matter content and chip color. It was concluded that potato skin color has no association with tuber quality traits and should not be considered as a morphological marker for selection of superior genotypes for tuber quality traits

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Eficiencia de uso del nitrógeno en variedades de papa para industria cultivadas en el sudeste de la provincia de Buenos Aires/ Nitrogen use efficiency in potato processing varieties grown in the southeast of Buenos Aires province

Giletto, Claudia Marcela; Rattín, Jorge Edgardo; Echeverría, Hernán Eduardo; Caldiz, Daniel Osmar
2007-07-01

Resumen en español El objetivo de este trabajo fue determinar la eficiencia de utilización del N (EUN), la eficiencia fisiológica (EFN) y la eficiencia agronómica de uso del N (EAN) en las variedades Innovator, Russet Burbank, Bannock Russet y Gem Russet bajo disponibilidades de N de 235, 311, 383 y 407 kg N ha-1. Innovator y Russet Burbank fueron las variedades que presentaron la mayor EAN (175,1 y 175,5 kg de tubérculo kg N-1; respectivamente) y a su vez las que presentaron una mejor (mas) respuesta al agregado de N. Innovator presentó mayor requerimiento de N que Russet Burbank; en tanto que Bannock Russet y Gem Russet presentaron menor EAN (147,5 y 135,6 kg tubérculos kg N-1; respectivamente), no respondiendo al agregado de N en cuanto a la producción de tubérculos. La menor EAN en Bannock Russet se debió a la menor EUN, pero en Gem Russet fue consecuencia de una menor EFN. Sin embargo, dado que estas últimas dos variedades poseen tubérculos con mejor calidad industrial que Russet Burbank, es de interés recabar mayor información respecto a sus requerimientos y estrategias de manejo. Resumen en inglés The purpose of this work was to determine nitrogen utilization efficiency (NUE), nitrogen physiological efficiency (NPE) and nitrogen agronomic efficiency (NAE) in contrasting potato varieties Innovator, Russet Burbank, Bannock Russet and Gem Russet with different nitrogen availability (235, 311, 383 and 407 kg N ha-1). Innovator and Russet Burbank showed greater NAE (175,1 and 175,5 kg of tuber kg N-1) and their response to applied N was higher than in other cultivars. I (mas) nnovator required more nitrogen than Russet Burbank, while. Bannock Russet and Gem Russet showed a lower NAE (147,5 and 135,6 kg of tuber kg N-1) and they did not respond to the applied nitrogen to produce tuber. Bannock Russet showed a lower NAE as a consequence of it low NUE but Gem Russet presented a low NAE as a consequence of it low NPE. However, both cultivars showed a higher processing quality than Russet Burbank. Then, due to this reason Russet Burbank is being replaced by this cultivars.

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Evaluación de cinco fuentes orgánicas sobre el desarrollo vegetativo y rendimiento del cultivo de papa/ Evaluation of five organic sources on vegetative development of potato crops

Zamora, Frank; Tua, Domingo; Torres, Duilio
2008-09-01

Resumen en español Para determinar las ventajas del uso de abonos orgánicos en la producción de papa, Solanum tuberosum L., minimizar los costos y el uso excesivo de fertilizantes químicos que conllevan a problemas de degradación química de suelo, se evaluó el efecto de cincos abonos orgánicos (fertipollo, estiércol de chivo, estiércol de res, cáscara de café y biofertilizante "La Pastora") sobre el rendimiento del cultivo de la papa, en el municipio Federación, estado Falcón. (mas) El diseño de experimento fue de bloques al azar y se evaluaron los siguiente tratamientos: estiércol de chivo (T1); estiércol de res (T2); fertipollo (T3); biofertilizante "La Pastora" (T4); cáscara de café (T5) y fertilización química (T6); estos fueron replicados 4 veces, obteniéndose un total de 24 unidades experimentales. Durante el ciclo del cultivo se evaluaron variables biométricas: altura de plantas, número de tallos/plantas, tubérculos/plantas y peso de tubérculos. El análisis estadístico se realizó con un ANOVA, el valor de probabilidad usado en el estudio fue 0,05, los datos fueron analizados usando el programa estadístico INFOSTAT. Los resultados obtenidos para la variable altura de planta, número de tubérculos, número de tallos y peso de tubérculos reflejan que los tratamientos donde se aplicó fertipollo y estiércol de chivo presentaron un mayor desarrollo vege­tativo y por lo tanto un mejor rendimiento que el resto de los abonos orgánicos aplicados e inclusive superiores que donde se aplicó la fertilización química. Resumen en inglés In order to determine the advantages of using organic fertilizers for potato production, reduce costs and the excessive use of chemical fertilizers that cause several chemical problems in soils, the effect of five organic fertilizers (fertipollo, cow manure, goat manure, coffee rind amendments and " La Pastora" biofertilizer) on potato, Solanum tuberosum L., crop yield was evaluated in a production unit of Federation municipium, Falcon State. A random blocks design with s (mas) ix treatments was used. Treatments were: goat manure (T1); cow manure (T2); fertipollo (T3); " Pastora" biofertilizer (T4); amendments of coffee rind (T5) and chemical fertilization (T6), replicated 4 times, for a total of 24 experimental units. The experiment was installed in a commercial lot of 10,000 m2 of surface, with a sowing density of 30,000 plants has-1. Each experi­mental unit had 5 furrows of 4 m length, with the 3 central rows taken as effective area, of which 5 plants were selected for evaluations. During the cycle of the crop, biometric parameters were evaluated such as: plant height, number of stems per plant, number of tubers per plant and tuber weight. A statistical analysis of variance (ANOVA) using the probability value of 0.05 and the program INFOSTAT was performed. Results showed that for parameters plant height, tuber number, stem number and yield that treatments where fertipollo and goat manure were applied greater vegetative development and yield were obtained.

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Composición de la dieta de otoño del pato mexicano (Anas diazi) en el vaso sur de las ciénegas del Lerma, Estado de México/ Fall diet composition of Mexican duck (Anas diazi) at Lerma marsh, South Vessel, México State

Colón-Quezada, David
2009-04-01

Resumen en español Se estudió la composición de la dieta del pato mexicano (Anas diazi) y su variación en 2 periodos de otoño consecutivos (2004-2005) en el vaso sur de las ciénegas del Lerma, Estado de México, a partir de 24 muestras de patos cazados. El análisis complementario del peso seco agregado y la frecuencia mostraron que durante el otoño el pato mexicano tiene una dieta vegetariana en la que predominan las semillas de plantas acuáticas, malezas, maíz y tubérculos de Sag (mas) ittaria y un mínimo consumo de invertebrados. Los alimentos que principalmente se consumieron en 2004 fueron semillas de Echinichloa holciformis, Polygonum lapathifolium y P. punctatum, en tanto que en la dieta de 2005, fueron semillas de maíz y tubérculos de Sagittaria macrophylla. El análisis de similitud de dietas de Sorensen, evidenció una variación de 70% entre los 2 años, lo cual puede atribuirse a la disponibilidad anual de alimento. Resumen en inglés The Mexican duck's diet composition and its variation in 2 consecutive fall periods (2004-2005) was studied at the Lerma marsh, South Basin, Mexico State, including 24 esophageal samples obtained during the hunting season. A complementary analysis using aggregated dry weight and frequency of occurrence showed than the Mexican duck has a vegetarian diet dominated by aquatic plants seeds, weeds seeds, corn seeds and Sagittaria tubes. The main foods in 2004 were Echinochloa (mas) holciformis, Polygonum lapathifolium and P. punctatum seeds, whereas corn seeds and Sagittaria macrophylla tubers dominated the 2005 diet. The Sorensen similarity analysis of the diets showed a diet variation of 70% on both years, which could be to attributed to annual food availability.

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Evaluación biométrica de dos variedades de papa, en la zona alta del estado Falcón, Venezuela/ Biometric evolution of two potato varieties, in the high zone of the state Falcon, Venezuela

Zamora, Frank R; Sánchez Gutiérrez, Alexander; Tua, Domingo
2008-03-01

Resumen en español Con el propósito de ofrecer cultivos alternativos a los pequeños productores del municipio Federación, estado Falcón, se evaluaron dos variedades de papa, Solanum tuberosum L., Kennebec (VK) y Atlantic (VA), en el sector La Sabanita, ubicada a 800 m.s.n.m., caracterizada como bosque húmedo premontano, con precipitaciones promedias de 1000 mm año-1 y suelos bien estructurados con niveles medios de materia orgánica. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comporta (mas) miento de dos variedades de papa, VK y VA en la zona alta del estado Falcón, con el fin de ofrecer a los pequeños productores de la región, la variedad con mejor potencial de producción. El diseño experimental utilizado fue bloques al azar con tres repeticiones, tomando como variables de estudio: altura de planta (AP), grosor del tallo (GT), número de tallos por planta (NTP); en cuanto a los tubérculos: número total de tubérculos por planta (PTTP), peso por planta (PTP), peso fresco (PFT) y materia seca (MS), rendimiento por planta (RP) y por hectárea (Rha). Para ambas variedades el GT se comportó similar (P>0,01), mientras que en NTP, PTP, RP y Rha se observaron diferencias (P Resumen en inglés In order to offer agronomic alternative to the small farmers of the Federation council, Falcon State, two varieties of potato were evaluated, S. tuberosum L.; Kennebec (VK) and Atlantic (VA), in the Sabanita area, located to 800 meters up sea level, characterized as premontain humid forest, with precipitations of 1000 mm per year and structured soils with mean levels of organic matter. The experimental design used was random blocks with three repetitions, the variable eva (mas) luated were: plant height (PH), stem thickness (ST), stem number (SN); also biometric parameters were evaluates such as: tuber number (TN), plants weight (PW), fresh weight (FW) and dry matter (DM), yield by plant (YP) and yield by hectare (kg ha-1). For both varieties the (TS) was similar (P>0,01), while the parameters; NTP, PTP, RP and Rha showed significant differences (P

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VARIACIÓN MORFOLÓGICA DE QUISTOSOROS DE Spongospora subterranea (Wallr.) Lagerh f. sp. subterranea./ MORPHOLOGIC VARIATION OF CYSTOSORUS OF Spongospora subterranea (Wallr.) Lagerh f. sp. subterranea

Jaramillo Villegas, Sonia; Pérez Avendaño, Gustavo Alberto; Hoyos Carvajal, Liliana María
2008-12-01

Resumen en español La sarna polvosa de la papa causada por Spongospora subterranea, f. sp. subterranea es uno de los principales patógenos en papa, por las pérdidas que causa al producir agallas en raíces y/o pústulas en los tubérculos, volviendo el producto no apto para el mercado, además de su alta sobrevivencia en el suelo por periodos de tiempo prolongados. El estudio de la variabilidad de S. subterranea es incipiente y aún no muy bien entendido, así como su biología y métodos (mas) de control en campo. Se detallan características morfológicas de algunas poblaciones de una mezcla de quistosoros tomados de pústulas de tubérculos o agallas de raíces infectadas con S. subterránea procedentes de Cundinamarca, Antioquia, Boyacá y Nariño, principales zonas productoras de papa en Colombia y se realizaron comparaciones con las observaciones de otros autores en Europa y Asia. Estos contrastes son llevados a cabo mediante las mediciones de quistosoros del patógeno con microscopía de luz y electrónica. Los resultados permitieron determinar los rangos de tamaño de las poblaciones colombianas, los cuales se encuentran entre 20 y 45 µm, indistintamente de sus procedencia geográfica, pero con menor tamaño para quistosoros de agallas de raíces comparados con quistosoros de tubérculos. A su vez ambos presentaron menores dimensiones que los reportados por otros autores para Europa y Asia. Detalles de ornamentación y morfología de poblaciones colombianas, difieren de las poblaciones europeas, sugiriendo algún grado de variabilidad entre las poblaciones de estas localidades. Resumen en inglés Powdery scab caused by Spongospora subterranea f. sp. subterranea is one of the main pathogens on potato, by losses that cause to produce galls on roots and/or pustules tuber, turning the product no apt to market, beside its high survival underground per prolonged periods of time on soil. The study of variability of S. subterranea is incipient and not yet well understood, neither its biology and methods of control in field. In the following observations morphologic charac (mas) teristics of some populations of a mixture of cystosorus taken from pustules of tuber or root galls infected with S. subterranea f. sp. subterranea from Cundinamarca, Antioquia, Boyacá and Nariño, main producing zones of potato in Colombia, and were performed comparisons with the observations of other authors in Europe and Asia. These assessments were carried out by means of the measurements of cystosorus of the pathogen with light and electronic microscopy. The results allowed to determine the ranks of size of the Colombian populations, which that are between 20 and 45 µm, indifferently of their geographic origin, but with so minor size for those from root galls compared with cystosorus from tuber. Both presented minor dimension that the reported by other authors for Europe and Asia. Details of ornamentation and morphology of Colombian populations, differ from the European populations, suggesting some degree of difference or variability between the populations of these localities.

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Patrón de dispersión del tizón tardío de la papa y su influencia sobre la producción en el municipio vargas, estado Táchira, Venezuela/ Potato late blight spread pattern and its influence on the production at Vargas Municipality, Táchira State, Venezuela

Farrera-Pino, René; Escalante-Ortiz, Marlyn
2006-12-01

Resumen en español El tizón tardío puede ser considerado como la enfermedad más importante en el cultivo de la papa. Para establecer el patrón de dispersión de la enfermedad (PD) y determinar el efecto que ésta tiene en la disminución de la producción, se realizó un experimento en un campo comercial, durante un ciclo de cultivo. Se demarcaron 25 parcelas sobre las que se cuantificó dos veces por semana durante la fase vegetativa la incidencia de la afección expresada como proporc (mas) ión de plantas enfermas (PPE). El avance de la enfermedad fue diagramado para cada fecha de evaluación a fin de determinar el PD. Además, se cuantificó la producción de tubérculos y se analizó su correlación con la incidencia de la enfermedad. La enfermedad expresada como PPE influye en la producción según modelos lineales o exponenciales de moderado ajuste. El PD no presentó un esquema definido indicando que el inóculo principal proviene tanto de campos vecinos como de semilla o tubérculos infectados remanentes en los terrenos de ciclos anteriores. Resumen en inglés Late blight may be considered as the most important disease for potato crops. In order to establish the dispersion pattern of the disease (DP) and to determine the effect that it has on yield decrease, an experiment was established in an open field during one crop cycle. Twenty five plots were demarcated and the incidence of the disease, expressed as the proportion of diseased plants (PDP), was quantified twice a week during the vegetative phase. The advance of the diseas (mas) e was diagrammed for each date of evaluation to determine the DP. In addition, the tuber production was quantified and correlated with the incidence of the disease. The disease incidence, expressed as PDP, influenced the yield according to lineal or exponential models with moderate fit. PD did not display a defined pattern indicating that the main inoculum came from neighbor fields, seeds or infected potatoes from previous crop cycles.

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Descripción del macho y de la hembra de Lutzomyia larensis n.sp. (Diptera: Psychodidae, Phlebotominae) del estado Lara, Venezuela/ Description of the male and female of Lutzomyia larensis n.sp. (Diptera: Psychodidae, Phlebotominae) from State of Lara, Venezuela/ Descrição do macho e da fêmea de Lutzomyia larensis n.sp. (Diptera: Psychodidae, Phlebotominae) do Estado Lara, Venezuela

Arredondo C., Conrado
1987-09-01

Resumen en portugués É apresentada a descrição do macho e da fêmea de uma nova espécie de flebotomíneo coletado em tronco de árvore no Parque Nacional de Yacambú, Estado Lara, Venezuela. A nova espécie pertence ao subgênero Helcocyrtomyia, Barretto, 1962, ou grupo vexator, série peruensis de Theodor (1965) e de Young & Fairchild (1974). O macho da nova espécie apresenta cinco espinhos no dististilo e no basistilo um grupo de cerdas longas, implantadas em tubérculos fortes e quera (mas) tinizados e a fêmea mostra quatro dentes horizontais no cibário e espermatecas segmentadas, semelhantes ao de outras espécies da série peruiensis. Resumen en español Es dada la descripción del macho y de la hembra de una nueva espécie de flebotomíneo recolectado en tronco de árboles en el Parque Nacional de Yacambú, Estado Lara, Venezuela. La nueva espécie pertenece al subgénero Helcocyrtomyia, Barrto, 1962 o al grupo vexator, série peruensis de Theodor (1965) y de Young & Fairchild (1974). El macho se identifica por la presséncia de 5 espinos en el dististilo y por el mechón de cerdas largas en el basistilo, implantadas en (mas) tubérculos gruesos y queratinizados. La hembra a la vez presenta armadura dl cibário con 4 dientes largos y una espermateca segmentada semejante a las de otras espécies de la série peruensis. Resumen en inglés A description is given of both the male and female of a new species of phlebotomine sandfly cought in tree trunks in yacambú Nacional Park, State of Lara, Venezuela. The new species belongs to the subgenus Helcocyrtomyia, Barretto 1962 or group vexator, series peruensis of Theodor (1965) and of Young and Fairchild (1974). The male is characterized by the presence of 5 spines on the dististyle and a basal patch of long bristles on the basistyle, implanted on queratinized, (mas) strong tubercules. Female presents cibarial armature with 4 large teeth, and a segmental spermatheca similar to another species of the series peruensis.

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Evaluación de fungicidas y productos vegetales en el combate de la sarna polvorienta de la papa/ Fungicides and plant products evaluation for control of powdery scab of potato/ Avaliação de fungicidas e productos vegetais no combate da sarna pulverulenta da batata

Bittara, Francisco; Rodríguez, Dorian; Sanabria, María; Monroy, Jesús; Rodríguez, José L
2009-04-01

Resumen en portugués O fungo Spongospora subterranaea é o agente causal da sarna pulverulenta da batata (Solanum tuberosum), doença que afeta diretamente o valor comercial e produtividade do cultivo. No estado Mérida, Venezuela, tem se observado recentemente um incremento na incidência da doença causando perdas de até 100% do produto comercial. Não existe um método de controle efetivo, pelo que se requer um controle integral. Para avaliar o efeito de fungicidas comerciais e productos (mas) naturais sobre a incidência e severidade da doença, se realizou um ensaio de campo sob um desenho de blocos aleatórios. Avaliaram-se cinco fungicidas (mancozeb, azoxystrobin, propamocarb, difenoconazol e PCNB) e duas espécies vegetais (Lippia origanoides Kunth e Calotropis procera (Ait.) Ait. f.) em duas formas, extratos etanólicos e pós. As aplicações se realizaram 4 e 8 semanas após a plantação. A progenie foi classificada como A, B ou C segundo seu tamanho e peso. Alcanzou-se a redução da severidade da doença (P= 0,0365) em tubérculos classe B. Os tratamentos mancozeb, extrato etanólico de L. origanoides, azoxystrobin e pó de C. procera atenuaram a doença em 2,47; 3,20; 3,82 e 4,08%, respectivamente. Não se encontraram diferenças para incidência (P>0,05). A diminuição da severidade permitiu um aumento dos parâmetros de produção do cultivo de tubérculos clase B. Aponta-se a potencialidade dos productos utilizados no controle da doença sob as condições avaliadas. Resumen en español Spongospora subterranaea es el agente causal de la sarna polvorienta de la papa (Solanum tuberosum), enfermedad que afecta directamente el valor comercial y productividad del cultivo. En el estado Mérida, Venezuela, se ha observado recientemente un incremento en la incidencia de la enfermedad, causando pérdidas hasta del 100% del producto comercial. No existe un método de control efectivo, por lo que se requiere un control integral. Para evaluar el efecto de fungicidas (mas) comerciales y productos naturales sobre la incidencia y severidad de la enfermedad, se realizó un ensayo de campo bajo un diseño de bloques al azar. Se evaluaron cinco fungicidas (mancozeb, azoxystrobin, propamocarb, difenoconazol y PCNB) y dos especies vegetales (Lippia origanoides Kunth y Calotropis procera (Ait.) Ait. f.) en dos formas, extractos etanólicos y polvos. Las aplicaciones se realizaron 4 y 8 semanas luego de la siembra. La progenie fue clasificada como A, B o C según su tamaño y peso. Se logró la reducción de la severidad de la enfermedad (P= 0,0365) en tubérculos clase B. Los tratamientos mancozeb, extracto etanólico de L. origanoides, azoxystrobin y polvo de C. procera atenuaron la enfermedad en 2,47; 3,20; 3,82 y 4,08%, respectivamente. No se encontraron diferencias para incidencia (P>0,05). La disminución de la severidad permitió un aumento de los parámetros de producción del cultivo de tubérculos clase B. Se señala la potencialidad de los productos utilizados en el control de la enfermedad bajo las condiciones evaluadas. Resumen en inglés Powdery scab of potato, caused by Spongospora subterranea, is a direct quality-limiting disease which can also reduce crop productivity. Recently, in Mérida state, Venezuela, an increase of disease incidence and severity has been observed, reaching up to 100% in crop losses. As there is not a unique effective method of control, integrated management practices must be developed. In order to evaluate the effectiveness of commercial fungicides and plant products on the inci (mas) dence and severity control of the disease, a field trial was performed under a randomized complete block design. Five commercial fungicides were evaluated (mancozeb, azoxystrobin, propamocarb, difenoconazole and PCNB) as well as two plant species (Lippia origanoides Kunth and Calotropis procera (Ait.) Ait. f.) in two forms (ethanolic extracts and powder). Treatments were applied at 4 and 8 weeks after sowing. At harvest, potato tubers were classified according to their size and weight in A, B and C classes. Disease severity reduction (P=0,0365) was found on B class tubers. Mancozeb, L. origanoides (ethanolic extracts), azoxystrobin and C. procera (powder) reduced disease severity by 2.47, 3.20, 3.82 and 4.08%, respectively. There were no significant differences in disease incidence (P>0,05) among treatments. The decrease of the disease severity led to an increase in the yield of B class tubers. The results indicate a potential for the evaluated treatments in control of the potato powdery scab.

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EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE ALMIDON EN PAPAS (SOLANUM TUBEROSUM CV. DESIRÉE), PRODUCIDAS EN FORMA ORGÁNICA Y CONVENCIONAL, EN LA PROVINCIA DE CURICÓ, REGIÓN DEL MAULE/ EVALUATION OF THE STARCH AMOUNT IN POTATOES (SOLANUM TUBEROSUM, SP. TUBEROSUM CV. DESIRÉE), PRODUCED IN ORGANIC AND CONVENTIONAL WAYS IN THE PROVINCE OF CURICÓ, MAULE REGIÓN

Loyola L, Nelson; Oyarce C, Eduardo; Acuña C, Carlos
2010-08-01

Resumen en español Se evaluó la composición química de tubérculos de papas (Solanum tuberosum, sp Tuberosum) cv. Desirée, producidos bajo dos formas de cultivo convencional y orgánico; los componentes evaluados fueron: contenido de materia seca, almidón, proteínas, azúcares totales y azúcares reductores. Se usó un diseño completamente al azar y análisis de varianza con un 95% de exigencia para ver si existían diferencias estadísticas. El estudio concluyó en que no existieron (mas) diferencias significativas en los parámetros evaluados, bajo las dos formas de cultivo. También se realizaron evaluaciones sensoriales de papas fritas con tubérculos producidos en forma convencional y orgánica, a los 30 y 75 días de postcosecha, participando 13 panelistas entrenados, quienes evaluaron los atributos de: color, textura y sabor. Para expresar los resultados se utilizaron gráficos del tipo radial, no encontrándose diferencias marcadas a favor de un tipo de papas, luego de freírlas, independiente del tipo de cultivo realizado, de acuerdo a los atributos evaluados Resumen en inglés Chemical composition of potato tubers (Solanum tuberosum, sp. tuberosum) cv. Desirée was evaluated after two production alternatives; conventional and organic, and the components were: dry matter content, starch, proteins, total and reducing sugars. A total randomized design was used and the values were measured by the anova with a 95% of probability. There were no significant differences among the parameters evaluated under the two cultivation alternatives. Sensory eval (mas) uation with fried potato were also realized by using tubers from the two cultivation alternatives, conventional and organic, at 30 days and 75 days after harvest. Thirteen trained panelist participated, who evaluated the following attributes; color, texture and flavor. According to the panelist there were no differences in relation to any kind of potato tubers, after fried, whatever the cultivation alternatives, in relation to the sensory attributes

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Evaluación hortícola, producción y calidad postcosecha de clones avanzados de papa en la localidad de Duaca, estado Lara, Venezuela/ Horticultural evaluation, production, and postharvest quality of advanced potato clones in Duaca, Lara State, Venezuela

Ojeda, Maritza; Pérez de Camacaro, María; Rodríguez, Dorian; Gallardo, Mirian; Valera, Rosario
2010-04-01

Resumen en español La producción de papa en Venezuela está limitada por la poca diversidad genética adaptable a los diferentes ambientes agroecológicos. En este estudio se evaluaron trece clones seleccionados a partir de una población de familias de papa del CIP con resistencia a candelilla tardía, y los cultivares ‘Andinita’, ‘Caribay’ y ‘Atlantic’ como testigos, en la localidad de Duaca, estado Lara, a 729 msnm. La emergencia de brotes fue superior para ‘Atlantic’, seguido d (mas) e los clones 392634-21 y 393194-1, todos con valores superiores a 90 %. Los materiales mostraron diferencias en el número de tallos, materia seca total aérea e índice de área foliar. El contenido relativo de clorofila también presentó diferencias y fue un buen indicador del proceso de maduración y senescencia foliar para la cosecha. ‘Atlantic’, ‘Andinita’ y los clones 393193-16, 392634-21.1 y 393194-1 mostraron la mayor producción así como de tubérculos tamaño comercial (>80 g). El clon 392636-4 presentó su potencial para producir tubérculo-semillas con la mayor proporción de tubérculos entre 25-80 g. Se detectaron diferencias tanto para las variables de calidad física (diámetros polar y ecuatorial, materia seca y gravedad específica) como químicas (SST, acidez, pH, almidón y azúcares reductores) de los tubérculos. ‘Caribay’, 393194-1 y 393193-16 presentaron el mayor contenido de almidón aunque la mayoría de los clones acumularon contenidos similares a los observados en pisos altitudinales más altos del estado Lara. Para la localidad de Duaca, los materiales ‘Andinita’, 393193-16, 392634-21.1 y 393194-1 mostraron potencial para producción comercial junto a ‘Atlantic’, y el clon 392636-4 para la producción de tubérculo-semilla. Resumen en inglés Potato production is limited in Venezuela by a low genetic diversity adaptable to different environments. The aim of this research was to evaluate thirteen clones, selected from a potato family population of CIP, resistant to late blight, and the cultivars ‘Andinita’, ‘Caribay’, and ‘Atlantic (controls) in Duaca locality, Lara State, Venezuela, at 729 m above sea level. ‘Atlantic’ showed the best emergence followed by 392634-21 and 393194-1, all with values above 9 (mas) 0 %. There were differences among the materials for the number of main stems, total aerial dry mass, and leaf area index. Differences were found among materials for the relative chlorophyll content, and this variable showed to be a good tool for evaluating leaf maturation and senescence before harvest. ‘Atlantic’, ‘Andinita’ and the clones 393193-16, 392634-21.1 and 393194-1 showed the highest production, as well as commercial tubers in the class size higher than 80 g. The clon 392636-4 produced the highest proportion of tubers with 25-80 g, indicating its potential as seed-tuber material. There were differences for the physical (polar and equatorial diameters, dry matter, and specific gravity) and chemical tuber quality variables (TSS, titratable acidity, pH, starch, and reducing sugars). ‘Caribay’, 393194-1 and 393193-16 showed the best values of starch, although most of the materials accumulated similar values of starch to others found at higher altitude lands of Lara State. For Duaca locality, ‘Andinita’, 393193-16, 392634-21.1 and 393194-1 showed their potential for marketable production along with ‘Atlantic’, and the clon 392636-4 for seed-tuber production purposes.

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Anatomía del sistema caulinar subterráneo de Cyperus corymbosus var: subnodosus (Cyperaceae)/ Anatomy of the subterranean caulinar system of Cyperus corymbosus var: subnodosus (Cyperaceae)

Heinzen, Fernando; Ramos, Julio C; Tivano, Juan C; Vegetti, Abelardo
2010-01-01

Resumen en español Se estudia la anatomía del sistema de ramificación subterráneo en Cyperus corymbosus Rottb. var. subnodosus (Nees et Meyen) Kük. Se describe la anatomía del rizoma y del tubérculo en este taxón. Se realiza un análisis comparativo de las variaciones observadas en diferentes estadios de desarrollo. Las características anatómicas de rizoma y tubérculos están asociadas al típico sistema caulinar subterráneo, a la forma de crecimiento de la especie y a su modo de propagación vegetativa Resumen en inglés The anatomy of the underground branching systems in Cyperus corymbosus Rottb. var. subnodosus (Nees et Meyen) Kük. was examined. The anatomy of the rhizome and tuber of this taxon. A comparative analysis of the variations observed in different development stages was also performed. The anatomical characteristics of the rhizome and tubers are associated with the typically underground shoot system, the growth form of the species and its mode of vegetative propagation

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POTATO EARLY BLIGHT EPIDEMICS AND COMPARISON OF METHODS TO DETERMINE ITS INITIAL SYMPTOMS IN A POTATO FIELD/ EPIDEMIA DE PINTA-PRETA DA BATATA E COMPARAÇÃO DE MÉTODOS PARA DETERMINAR O INÍCIO DOS SINTOMAS DA DOENÇA NA CULTURA DE BATATA EM CAMPO

Campo Arana, Rodrigo Orlando; Zambolim, Laércio; Costa, Luiz Claudio
2007-12-01

Resumen en portugués Três experimentos foram montados entre os anos de 2000 e 2002, em condições de campo, de Viçosa, estado de Minas Gerais, com a finalidade de avaliar o efeito de epidemias de pinta-preta (Alternaria solani) na produção de batata (Solanum tuberosum) e determinar o inicio de sintomas da pinta preta na cultura de batata. Usando o método de gradiente de severidade da doença, foram obtidas em cada experimento quatro epidemias da doença, com diferentes severidades, desd (mas) e D1 até D4, em ordem decrescente, o que permitiu comparar o efeito das epidemias no crescimento da planta e na produção de tubérculos, bem como determinar o momento de se iniciar o controle da doença. Tendo como base o tempo desde o plantio até o aparecimento dos primeiros sintomas da epidemia, foram avaliados os seguintes métodos para previsão da doença: dias acumulados (DA); graus-dia acumulados (GD), tendo como temperatura-base 7ºC; e dias fisiológicos acumulados (DF), tendo como temperatura mínima 7ºC, máxima de 30ºC e ótima de 21ºC. O estabelecimento do gradiente da doença mostrou diferenças significativas na produção em cada experimento. As maiores reduções na produção dos tubérculos ocorreram na parcela não tratada com fungicida D1, com 49,6% em 2000; 52,7% em 2001; e 58,2% em 2002. A previsão da epidemia utilizando-se os métodos DA e GD não indicou o momento certo para iniciar o controle da epidemia. O método DF foi o mais adequado, estabelecendo-se o primeiro sintoma entre 240 e 333 DF. Conclui-se que a pinta-preta, dependendo da severidade, afeta a área foliar e a produção de tubérculos. Dos métodos para determinar o estabelecimento da pinta-preta, o DF apresentou o maior potencial, recomendando-se seu uso para iniciar o manejo da doença aos 250 DF após o plantio, sempre e quando as condições ambientais favorecem o estabelecimento do patógeno. Resumen en inglés The influence of an early blight epidemic on potato tuber yield was evaluated in three field experiments during 2000 to 2002 crop seasons under Viçosa, Minas Gerais state growing conditions. Through a disease severity gradient method, used four different dosages of fungicide chloratalonil were obtained four epidemic levels with severity range of D1 (maximum), plot without fungicide treatment, to D4 (minimum), plot with fully dosage fungicide commercial recommended, were (mas) obtained, which allowed for comparison of the epidemic effect on plant growth and tuber yield, and indicated the time for initiating of the first early blight (Alternaria solani) lesions on potato foliage The disease was predicted by using the methods based either degree days (DD) with base temperature of 7ºC and physiological days (PD) having minimum, optimum and maximum temperature of 7, 21 and 30ºC, respectively, accumulated during the period between planting and the first symptom appearance. Plots with higher disease levels along the gradient had significantly loss tuber yield in all trials. The highest yield reduction of 49,6; 52,7 and 58,2% occurred in D1, plots without fungicide treatment, during the years 2000, 2001 and 2002, respectively. The epidemic prediction through accumulated DD or PD did not indicate the appropriate time to initiate the epidemic control. However, the PD method that predicted the first symptoms between 240 and 333 accumulated PDs was found to be more adequate. The data revealed that green leaf area and tuber yield reduction caused by the early blight is dependent upon the disease severity. Compared to the others, the PD method appears to be most suitable to determine when the disease will establish, and thus can be recommended to initiate the disease management at 250 accumulated PDs, under disease-favorable climatic conditions.

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Telarquia prematura en lactantes y preescolares: efecto de la dieta

Queipo, Nesma J; Rodríguez, Nathalie; Pérez, María Mercedes; Caraballo, Alfredo J
2009-12-01

Resumen en español Objetivo: Evaluar el efecto de las recomendaciones dietéticas en la regresión de la telarquia prematura en lactantes y preescolares (entre 3 meses y 5 años y 11 meses de edad). Métodos: Se estudiaron 80 pacientes con diagnóstico de telarquia prematura divididas en: grupo A de 31 pacientes (con dieta exenta de productos avícolas, tubérculos y soya) y grupo B de 41 pacientes (sin dieta). Ambiente: Servicio de Ginecología Infantil y Juvenil. Hospital de Niños "Dr. J (mas) M de los Ríos". Caracas Resultados: No hubo diferencia estadísticamente significativa en la edad de las pacientes: grupos A y B respectivamente (31,56 ± 22,40 meses vs. 43,44 ± 26,47 meses; P = 0,09). No se obtuvo variación significativa entre los grupos con respecto a la longitud del útero, (25,32 ± 5,09 mm vs. 28,20 ± 6,69 mm; P = 0,09) y al volumen ovárico derecho (0,52 ± 0,33 cm³ vs. 0,79 ± 0,69 cm³, P = 0,09). Se encontró diferencia estadísticamente significativa en el volumen ovárico izquierdo (0,45 ± 0,29 cm³ vs. 0,91 ± 1,40 cm³; P = 0,01). Se encontró aumento en los niveles de FSH para la edad de las pacientes (3,27 ± 2,29 mUI/mL vs. 2,88 ± 1,74 mUI/mL; P = 0,50). Los niveles de LH se encontraron dentro de límites normales (0,50 ± 0,81 mUI/mL vs. 0,51 ± 0,57 mUI/mL; P = 0,05). Las cifras de estradiol resultaron ligeramente elevadas (16,60 ± 12,12 pg/mL vs. 16,44 ± 8,79 pg/mL P = 0,95). El tiempo de regresión fue menor en el grupo B: 16 ± 6,19 meses vs. 10,75 ± 1,75 meses; (P = 0,01). Conclusión: La dieta de restricción de productos avícolas, tubérculos y soya no resultó de utilidad en la regresión de la telarquia prematura en las pacientes incluidas en este estudio. Resumen en inglés Objective: To evaluate the effect of dietary restriction in the regression of premature thelarche in infants (3 months to 2 years old) and preschooler children (2 to 5 years and 11 months old). Methods: 80 patients with diagnostic of premature thelarche divided into: group A with 31 patients (with diet exempt of avian products, tubercles and soybean) and group B with 41 patients (without diet). Setting: Servicio de Ginecologia Infantil y Juvenil. Hospital de Niños "Dr. J (mas) M de los Rios". Caracas Results: There was no significative statistical difference in age of patients: groups A and B respectively (31.56 ± 22.40 months vs. 43.44 ± 26.47 months; P = 0.09). There was no significative variation between groups in uterus length (25.32 ± 5.09 mm vs. 28.20 ± 6.69 mm; P = 0.09) and right ovarian volume (0.52 ± 0.33 cm³ vs. 0.79 ± 0.69 cm³, P = 0,09). There was a significative statistical difference in left ovarian volume (0.45 ± 0.29 cm³ vs. 0.91 ± 1.40 cm³; P = 0.11). An increase of FSH levels for age of patients was found (3.27 ± 2.29 mUI/mL vs. 2.88 ± 1.74 mUI/mL; P = 0.50). LH levels were within normal limits (0.50 ± 0.81 mUI/mL vs. 0.51 ± 0.57 mUI/mL; P = 0.96). Estradiol values resulted lightly increased (16.60 ± 12.12 pg/mL vs. 16.44 ± 8.79 pg/mL P = 0.95). The regression time was shorter in the group B: 16 ± 6.19 months vs. 10.75 ± 1.75 months; (P = 0.01). Conclusion: The diet with restriction of avian products, tubercles and soybean was no useful in the regression of premature thelarche in the patients included in this study.

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Karu-INIA, nuevo cultivar de papa para Chile/ Karu-INIA, new potato cultivar for Chile

Kalazich B, Julio; López T, Horacio; Rojas R, José; Acuña B, Ivette; Sagredo D, Boris; Sierra B, Carlos; Inostrosa F, Juan; Barrientos P, Claudia; Uribe G, Marco; Winkler R, Annelore; Catalán D, Patricia; Gutierrez M, Manuel
2004-10-01

Resumen en español Karu-INIA es un nuevo cultivar de papa (Solanum tuberosum L.) creado a partir del cruzamiento Yagana-INIA x Fanfare, por el Programa de Mejoramiento Genético de la Papa del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en el Centro Regional de Investigación Remehue, Osorno, el año 1989. Es una planta semi erecta, de buen vigor, con tubérculos de tamaño medio a grande, uniformes, de forma oval alargada, piel roja y pulpa amarilla clara. Posee altos rendimientos y (mas) se adapta bien a la mayoría de las zonas y épocas de cultivo de la papa en Chile. Su uso preferente es para consumo fresco, aunque produce una fritura de calidad altamente aceptable, similar a Yagana-INIA Resumen en inglés Karu-INIA is a new potato (Solanum tuberosum L.) cultivar, created from a cross between the cultivars Yagana-INIA x Fanfare by the Potato Breeding Program of the National Agricultural Research Institue (INIA), at the Remehue Regional Research Center, Osorno, Chile, in 1989. It is a semi-erect plant, with vigorous growth, a medium to large size, long oval-shaped tuber, red skin and clear yellow flesh. It is a high yielding cultivar and adapts well to the majority of the po (mas) tato production areas and crop seasons in Chile. It is preferred for fresh consumption, although it has fairly good frying quality, similar to Yagana-INIA

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ACTIVIDAD ANTIAGREGANTE DEL EXTRACTO ETANÓLICO DE Solanum tuberosum EN PLAQUETAS HUMANAS/ ANTIAGGREGANT ACTIVITY OF THE ETHANOLIC EXTRACTS OF Solanum tuberosum IN HUMAN PLATELETS

BUITRAGO R., Diana M.; RAMOS R., Gloria; RINCÓN V., Javier; GUERRERO P., Mario F.
2007-01-01

Resumen en español Se evaluó la actividad antiagregante en plaquetas humanas del extracto etanólico (96%, residuo seco) obtenido de las cáscaras de los tubérculos de Solanum tuberosum, especie medicinal que se utiliza etnobotánicamente en Colombia para el tratamiento de la hipertensión arterial. El material obtenido de dos variedades, sabanera y pastusa, presentó, en función de la dosis (1 µg/mL -100 µg/mL), efectos antiagregantes in vitro en plaquetas estimuladas con adenosindifo (mas) sfato (ADP 10 µM), epinefrina (300 µM), colágeno (10 µg/mL) y ácido araquidónico (AA 150 µg/mL). Los valores de CI50 obtenidos por las variedades sabanera y pastusa fueron respectivamente de: 1,8 µg/mL y 0,4 mg/mL frente a ADP, 4,4 µg/mL y 0,1 mg/mL frente a epinefrina, 34,1 µg/mL y 1,3 mg/mL, frente a colágeno y 12,3 µg/mL y Resumen en inglés The plant Solanum tuberosum is used in Colombian folk medicine for the treatment of hypertension. We evaluated the antiaggregant properties on human platelets of an ethanolic extract (96%) obtained from the skin of tubers of this species. Extracts from two varieties, sabanera and pastusa revealed in vitro dose-dependent (10-100 mg/mL) antiaggregant effects on platelets stimulated with adenosindiphosphate (ADP 10 µM), epinephrine (300 µM), collagen (10 µg/mL), and arach (mas) idonic acid (150 µg/mL). The IC50 values for the sabanera and pastusa varieties were, respectively, 1,8 µg/mL and 0,4 mg/mL, against ADP; 4,4 µg/mL and 0,1 mg/mL against epinephrine; 34,1 µg/mL and 1,3 mg/mL against collagen, and 12,3 µg/mL and

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RESPUESTA DE DIFERENTES POBLACIONES DE Spongospora subterranea f. sp. subterranea A LA ROTACIÓN ENTRE DOS VARIEDADES DE PAPA (Solanum tuberosum ssp. andigena)/ RESPONSE OF DIFFERENT POPULATIONS OF Spongospora subterranea f .sp. subterranea TO ROTATION OF TWO POTATO CULTIVARS (Solanum tuberosum ssp. andigena)

Jaramillo Villegas, Sonia; Botero Herrera, Juan Manuel
2007-12-01

Resumen en español En una zona papera del Oriente de Antioquia - Colombia, se realizaron tres experimentos, para conocer el comportamiento de las variedades ICA Puracé, considerada por los agricultores, como resistente a la sarna polvosa de la papa, y la variedad Diacol Capiro susceptible. Se pretendió evaluar si hay un efecto de la rotación, entre las dos variedades con diferentes poblaciones de Spongospora subterranea f sp. subterranea sobre la sarna polvosa. Se utilizaron quistosoros (mas) de 23 poblaciones de S. subterranea, extraídos de pústulas presentes en tubérculos o agallas en raíces de diferentes variedades, y procedentes de las regiones más productoras de papa en el país. Se determinó la incidencia y el grado de severidad de dichas poblaciones bajo el proceso de rotación entre ICA Puracé-Diacol Capiro y viceversa, en tres cosechas sucesivas, en condiciones de casa de malla. Se observó que las poblaciones del patógeno, no afectaron el peso, ni causaron síntomas de sarna polvosa en los tubérculos, pero si en las raíces, con diferentes grados de severidad en las dos variedades, con tendencia poco predecible en las distintas cosechas, con niveles bajo (> 0 a 2), medio (> 2 a 6) y alto (>6), siendo mas susceptible la Diacol Capiro, que al parecer favoreció el incremento del inóculo. Diacol Capiro, presentó alta incidencia (23/23) y severidad (algunas poblaciones con grado >6) en el primer ciclo, mientras que la ICA Puracé fue levemente afectada por pocas poblaciones (7/23) de S. subterranea y posiblemente presentó efecto supresivo sobre los quistosoros en el suelo en la rotación (segundo ciclo), puesto que se redujo el grado de severidad ( Resumen en inglés In Antioquia Colombia were realized three experiments with potatoes, to know the behavior of the ICA Puracé cultivar, considered by agricultures as powder scab resistant, and the Diacol Capiro cultivar, which is highly susceptible. It is pretended to evaluate if there is a rotation effect, of the two varieties and different populations of Spongospora subterranea f. sp. subterranea on the powder scab. Cistosori (spore balls) was extracted from 23 populations of S. subterr (mas) anea extracted from pustules in tubers surface or galls in roots from different varieties, from potato regions of Colombia . The incidence and severity degree of these populations was evaluated under the process of the ICA Puracé-Diacol Capiro rotation and viceversa, in three successive harvests, under the mesh house conditions. It was observed that the different pathogen populations did not affect the weight, neither caused powder scab symptoms in the tubers, although presented different severity levels on the roots of two varieties) with unpredictable tendency during the different harvests, with low level (> 0 to 2), medium (>2 to 6) and high (>6) symptoms, being more susceptible the Diacol Capiro, which apparently incremented the infection in the soil. The ICA Puracé was low level affected by few population (7/23) with the powder scab, during the first cycle and possibly presented a suppressive effect over the powdery scab for the Diacol Capiro rotation in the second harvest, and then, a rising in the galls of both varieties during the third harvest, in the pots where originally planted, because of a possible increasing of cistosori in the soil. The initial rotation reduces the powder scab symptoms (second harvest) in Diacol Capiro, but the ICA Puracé cultivar is more affected trough the generations where Diacol Capiro was growing.

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Factores de riesgo para malnutrición relacionados con conocimientos y prácticas de alimentación en preescolares de estrato bajo en Calarcá. 2006-2007/ Risk Factors for Malnutrition Related with Knowledge and Nutritional Practices in Pre- School Children in Calarcá. 2006-2007/ Fatores de risco para a má nutrição relacionados com conhecimentos e práticas de alimentação de pré-escolares de estrato baixo em Calarca. 2006-2007

Londoño Franco, Ángela; Mejía López, Shirley
2008-12-01

Resumen en español Objetivos: determinar prevalencia de malnutrición e identificar factores de riesgo socio demográficos y de prácticas de alimentación asociados. Metodología: estudio de corte transversal, en niños de seis meses a cinco años. Resultados: prevalencia de bajo peso 9,4%, talla baja 5,4%, riesgo de sobrepeso 8,6% y sobrepeso 7,5%. Factores independientes relacionados con desnutrición: bajo nivel educativo de las madres (OR 1,22) y no recibir suplemento de alimentación (mas) en un hogar infantil (OR 1,47); con exceso de peso: no asistir a crecimiento y desarrollo (OR 2.8), considerar prioritarios los tubérculos entre los alimentos en el primer año de vida (OR 2.24) y no haber recibido lactancia exclusiva. Conclusiones: se recomienda la implementación del AIEPI comunitario, con énfasis en prácticas clave relacionadas con alimentación. Resumen en inglés Objectives: to identify risk factors of socio-demographic aspects and food practices associated to the nutritional status. Materials and methods: cross sectional study, with children between 6 and 60 months. Results: prevalence of low weight 9,4%, short stature 5,4%, overweight risk 8,6% and overweight 7,5%. Malnutrition associated independent factors: low educational level of mothers (OR 1,22) and the absence of supplement feeding in a children care house(OR 1,47); for o (mas) verweight not control growth and development (OR 2,8), considered among the priority tubers food in the first year of life (OR 2.24) and not having received exclusive breastfeeding. Conclusions: we recommend the implementation of the AIEPI community strategy, with emphasis on key practices related to food.

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EFECTO DE DIFERENTES NIVELES DE HUMEDAD EN EL SUELO SOBRE EL DESARROLLO DEL CARBÓN DE LA PAPA (Angiosorus solani) EN DOS VARIEDADES DE PAPA (Solanum tuberosum) BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO/ Effect of different soil humidity on the development of potato smut (Angiosorus solani) in two potato varieties (Solanum tuberosum) under greenhouse conditions

Sepúlveda R, Paulina; López T, Horacio; Nuñez L, Diego
2000-10-01

Resumen en español El experimento tuvo como objetivo estudiar bajo condiciones de invernadero, el efecto de dos niveles de humedad en el suelo (20-25% y 50-55%), en el desarrollo del hongo Angiosorus solani inoculado artificialmente al suelo, donde se plantaron dos variedades de papa (Solanum tuberosum) Mirka y Cardinal, consideradas como resistente y susceptible a la enfermedad, respectivamente. Los porcentajes de humedad en el suelo se mantuvieron durante todo el período que duró el ens (mas) ayo y la reposición de agua se realizó periódicamente en base a diferencias de peso. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cinco repeticiones y una planta por repetición. Las variables medidas fueron emergencia, días de emergencia a cosecha, presencia de la enfermedad, peso y número de tubérculos a cosecha. Los resultados obtenidos fueron sometidos a análisis de la varianza y prueba de diferencia mínima de Fisher. Los resultados indicaron que no hubo diferencias (P Resumen en inglés The aim of the research was to evaluate under greenhouse conditions, the effect of two different levels of soil humidity (20-25% and 50-55%) on the development of Angiosorus solani artificially inoculated in the soil. The two potato (Solanum tuberosum) varieties, Mirka and Cardinal, were considered as resistant and susceptible to the diseasem, respectively. Water in the soil was adjusted periodically to maintain the soil humidity levels constant during the research. A com (mas) pletely randomized experimental design with five replications and one plant per replication was used. Emergence, days between emergence and harvest, disease symptoms, weight and number of tubers at harvest were evaluated. Results were submitted to variance analysis and Fisher’s mean difference test. Results indicated that there were no significant differences (P

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Estudio de la fertilidad y de los metales pesados en suelos de agroecosistemas tropicales de una zona transfronteriza de la República Dominicana-Haití/ Fertility and heavy metal contents of soils in the tropical agroecosys­tems of the Dominican Republic-Haiti frontier zone

Pastor, J.; Alexis, S.; Vizcayno, C.; Hernández, A. J.
2010-01-01

Resumen en español Se exponen los datos referidos a la cuanti­ficación de la fertilidad, MO. y metales pe­sados en la capa superficial de los suelos de 30 agroecosistemas tropicales en tres tipos de bosques (nublado, latifoliado y seco), co­rrespondientes a un territorio de marcada pobreza (suroeste de la República Domini­cana-Haití). El desarrollo de una agricultura sostenible en la zona requiere evaluar la fer­tilidad de los suelos; problema fundamental debido al cambio que sufren (mas) sus caracterís­ticas físicas y químicas cuando se talan y queman los bosques y luego se cultivan. La información respecto a los suelos del territo­rio es prácticamente nula, por lo que este trabajo constituye una aportación, especial­mente para la cuenca hidrográfica transfron­teriza del río Pedernales. Los agroecosistemas estudiados se en­cuentran mayoritariamente comprendidos entre los 1200 m de altitud y el nivel del mar y constituyen las fuentes esenciales pa­ra la alimentación humana y animal: pastos y cultivos de habichuela, maíz, sorgo, café, plátano-guineo, frutales y tubérculos. Resumen en inglés This paper reports fertility, organic matter and heavy metal data obtained in topsoil samples from 30 tropical agroecosystems in three types of forest (rain, latifoliated and dry) in an area of extreme poverty (SE Do­minican Republic-Haiti). For sustainable ag­ricultural practice in this zone, soil fertility needs to be first assessed since this factor has been severely compromised by changes in the physical and chemical properties of the soil induced by the felling and (mas) burning of trees to make way for crops. Information on the soils of the region is practically null. This study focuses mainly on the transfrontier basin of the Pedernales River. The agroecosystems examined occur from an altitude of 1200 m to sea level and are the main food sources for human and animal consumption: bean, corn, sorghum, coffee, Guinea banana, fruit trees and tu­bers.

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Efecto de la fertilización sobre la calidad de la papa para procesamiento en dos suelos antioqueños con propiedades ándicas/ Effects of fertilization on the industrial quality of potato in two antioquian Andisol soils

Palacios B., Carlos A.; Jaramillo V., Sonia; González S., Luis H.; Cotes T., José M.
2008-12-01

Resumen en español En este estudio se evaluó el efecto de tres niveles de NPK a la siembra (500, 1.500 y 3.000 kg·ha-1) en combinación con Ca (0, 2, 3 y 7 meq·100g-1), Mg (0; 0,7; 1,4 y 3,0 meq·100g-1), B (0; 0,5; 1,0 y 2,0 ppm) y S (0, 10, 20 y 40 ppm) sobre el contenido de azúcares reductores y la gravedad específica de la papa variedad Diacol Capiro, en dos tipos de suelo. Se utilizó un diseño central compuesto 3×2×3×2 para el nivel de 1.500 kg·ha-1 y 2×2×2×2 para los niv (mas) eles de 500 y 3.000 kg·ha-1. La fertilización con 500 kg·ha-1 de NPK presentó en ambos suelos los mejores resultados para gravedad específica. En el suelo de Santa Rosa los niveles de 1.500 kg·ha-1 y 3.000 kg·ha-1 no mostraron diferencias estadísticas para los azúcares reductores con valores promedio de 0,750 y 0,631, respectivamente; el nivel de 500 kg·ha-1 presentó un promedio de 0,918. En el suelo de La Unión esta variable no presentó diferencias estadísticas en los niveles NPK evaluados. Los niveles de Ca, Mg, B y S no tuvieron un efecto estadísticamente significativo sobre la gravedad específica ni sobre el contenido de azúcares reductores de los tubérculos. This research was carried out to evaluate the effect of three NPK levels of soil (500; 1,500 and 3,000 kg·ha-1) in combination with Ca (0, 2, 3 and 7 meq·100g-1), Mg (0, 0.7, 1.4 and 3.0 meq·100g-1), B (0, 0.5, 1.0 and 2.0 ppm) and S (0, 10, 20 y 40 ppm) on reducing sugar content and specific gravity in the Diacol Capiro potato variety under two soil types. A composite central design 3x2x3x2 for 1,500 kg·ha-1 level, and 2x2x2x2 for both 500 and 3,000 kg·ha-1levels were used. The NPK fertilization with 500 kg·ha-1 showed the highest specific gravity average for both evaluated soils. For Santa Rosa soils, the fertilization levels 1,500 kg·ha-1 and 3,000 kg·ha-1 reported no statistical difference for the reducing sugar content with average values of 0.750 and 0.631, respectively; the level of 500 kg·ha-1 showed an average of 0.918. For the La Unión soil there were no significant differences in the NPK levels evaluated. The evaluated Ca, Mg, B and S levels did not have a significant effect on the specific gravity or on the reducing sugar content of the tubers.

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Identificación y virulencia de grupos de anastomosis de rhizoctonia solani kühn asociados con papa en mérida, venezuela

Cedeño, Luis; Carrero, Chrystian; Quintero, Kleyra; Araujo, Yoneise; Pino, Henry; García, Rosaima
2001-06-01

Resumen en portugués Na Venezuela a batata (Solanum tuberosum) tem importância econômica particularmente nos estados andinos (Mérida, Táchira e Trujillo), cuja contribuição à produção nacional aproxima-se ao 80%. Há cinco anos, a enfermidade de rhizoctoniose, causada por Rhizoctonia solani, se transformou em um importante fator limitante do cultivo. A presente investigação foi realizada para determinar a identidade e virulência dos grupos de anastomose (AGs) associados com batata (mas) em doze localidades de Mérida e uma de Trujillo. Cento e setenta e seis isolamentos, cujas hifas e septos apresentaram a morfologia típica dos fungos do Complexo Rhizoctonia, foram obtidos de raízes, estolões, talhos, pecíolos e, principalmente, esclerócios sobre tubérculos. Cento e setenta e três isolamentos foram multinucleados e três binucleados. Os multinucleados foram reconhecidos como cepas de R. solani. Das 173 cepas de R. solani, 163 pertenceram ao AG-3 e 10 ao AG-2-1. Os AG-3 e AG-2-1 mediaram 9,5 e 8,3 núcleos / célula vegetativa, respectivamente. Os AG-3 foram encontrados em 12 das 13 localidades avaliadas e os AG-2-1 em três. Em uma localidade (El Valle) unicamente foram obtidas as cepas AG-2-1. Em Bailadores e Mucuchíes, cepas AG-3 e AG-2-1 foram isoladas de plantas cultivadas em um mesmo campo. Em geral, os AG-3 foram mais virulentos que os AG-2-1. A ampla disseminação e alta virulência dos AG-3 indicam que as cepas deste grupo são a principal causa de rhizoctoniosis na batata cultivada no estado Mérida e em Tuñame (Estado Trujillo). Resumen en español En Venezuela la papa (Solanum tuberosum) tiene importancia económica particularmente en los estados andinos (Mérida, Táchira y Trujillo), cuya contribución a la producción nacional se aproxima al 80%. Desde hace cinco años, la enfermedad de rhizoctoniosis, causada por Rhizoctonia solani, se ha convertido en un importante factor limitante del cultivo. La presente investigación fue realizada para determinar la identidad y virulencia de los grupos de anastomosis (AGs) (mas) asociados con papa en doce localidades de Mérida y una de Trujillo. Ciento setenta y seis aislamientos, cuyas hifas y septos presentaron la morfología típica de los hongos del Complejo Rhizoctonia, fueron obtenidos de raíces, estolones, tallos, pecíolos y, principalmente, esclerocios sobre tubérculos. Ciento setenta y tres aislamientos fueron multinucleados y tres binucleados. Los multinucleados fueron reconocidos como cepas de R. solani. De las 173 cepas de R. solani, 163 pertenecieron al AG-3 y 10 al AG-2-1. Los AG-3 y AG-2-1 promediaron 9,5 y 8,3 núcleos / célula vegetativa, respectivamente. Los AG-3 fueron encontrados en 12 de las 13 localidades evaluadas y los AG-2-1 en tres. En una localidad (El Valle) únicamente se obtuvieron cepas AG-2-1. En Bailadores y Mucuchíes, cepas AG-3 y AG-2-1 fueron aisladas de plantas cultivadas en un mismo campo. En general, los AG-3 fueron más virulentos que los AG-2-1. La amplia diseminación y alta virulencia de los AG-3, indican que las cepas de este grupo son la principal causa de rhizoctoniosis en la papa cultivada en el estado Mérida y en Tuñame (Estado Trujillo). Resumen en inglés In Venezuela potato (Solanum tuberosum) has economic relevance particularly in the Andean states (Mérida, Tachira and Trujillo), whose contribution to the national production is approximately 80%. In the last five years the Rhizoctonia disease, caused by Rhizoctonia solani, has become an important production limiting factor of potato production. The present study was carried out to determine the identity and virulence of R. solani anastomosis groups associated with potat (mas) o in 12 localities of Mérida State and 1 locality in Trujillo State. One hundred and seventy six isolates whose hyphae and septa showed typical morphology of the fungi included in the Rhizoctonia Complex, were obtained from roots, stolons, petioles, and mainly from sclerotia on tubers. Of these isolates, 173 were multinucleate and 3 were binucleate. Multinucleate isolates were recognized as R. solani. One hundred sixty three R. solani strains were AG-3 and 10 belonged to AG-2-1. AG-3 and AG-2-1 isolates averaged 9.5 and 8.3 nuclei / vegetative cell, respectively. AG-3 strains were found in 12 out of 13 evaluated localities, and AG-2-1 strains in 3 localities. Only AG-2-1 strains were detected in one locality (El Valle). AG-3 and AG-2-1 strains were recovered from the same field in Bailadores and Mucuchies. As a group, AG-3 strains were more virulent than AG-2-1 strains. The wide dissemination and high virulence of AG-3 strains indicate that members of this group are the main cause of Rhizoctonia disease on the potato grown in Mérida and in Tuñame (Trujillo State).

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OPTIMIZACIÓN DE MÉTODOS SEROLÓGICOS PARA LA DETECCIÓN DE Ralstonia solanacearum (SMITH) YABUUCHI/ OPTIMIZATION OF THE SEROLOGIC METHODS FOR THE DETECTION OF Ralstonia solanacearum (SMITH) YABUUCHI

Álvarez, Elba; Iglesia, Aleika; García, A; Blanco, Elizabet
2008-04-01

Resumen en español La marchitez bacteriana causada por Ralstonia solanacearum, afecta a varios cultivos económicamente importantes. El manejo seguro de esta enfermedad depende del diagnóstico preciso y temprano. El objetivo del presente trabajo fue la optimización de métodos serológicos para la detección de R. solanacearum. Se obtuvieron anticuerpos policlonales para ser utilizados en las técnicas serológicas. Se determinó la sensibilidad y especificidad de los métodos. El límite (mas) de detección fue desde 10(4) a 10(6) UFC/mL para los extractos de plantas y tubérculos mediante el sistema ultramicroanalítico (SUMA), DAS- ELISA, Dot-blot, aglutinación con partículas látex e inmunofluorescencia. Cuando las muestras fueron previamente incubadas en caldo SMSA, antes de ser evaluadas, se incrementó la detectabilidad, siendo tan baja como 10² UFC/mL. Los aislados pertenecientes a los biovares 1 y 2 fueron detectados adecuadamente por estas técnicas. No se observó la presencia de reacciones cruzadas con otros géneros y especies de bacterias estudiadas. Los parámetros analíticos para las técnicas serológicas fueron superiores al 90%. Resumen en inglés The bacterial wilt, caused by Ralstonia solanacearum, affects various economically important crops. A successful disease management depends on the precise and early diagnostic. The objective of the present work was to optimize the serologic methods to detect R. solanacearum. Antibody polyclonal was obtained for being used in the serological techniques. The sensitivity and specificity of methods were determined. The detection limit was from 10(4) to 10(6) CFU/mL detected i (mas) n plant extracts and tubercles by ultramicroanalytic system, ELISA, Dot-blot, latex agglutination and immunofluorescence. When the sample was first incubated in SMSA broth prior testing, the sensitivity of pathogen detection used was as low as 10² CFU/ml. R. solanacearum isolates belonging to biovars 1 and 2 were successfully detected with this technique. No cross-reactions was obtained with other genera and bacteria species studied. The analytical parameters to serology tests were estimated above 90%.

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Las micorrizas arbusculares como alternativa para una agricultura sustentable en areas tropicales/ Arbuscular mycorrhizae as an alternative for a sustainable agriculture in tropical areas/ As micorrizas arbusculares como alternativa para uma agricultura sustentável em áreas tropicais

Cuenca, Gisela; Cáceres, Alicia; Oirdobro, Giovanny; Hasmy, Zamira; Urdaneta, Carlos
2007-01-01

Resumen en portugués As micorrizas arbusculares (MA) são associações ecologicamente mutualistas entre fungos do Phyllum Glomeromycota e a imensa maioria das plantas, podendo ser uma ferramenta muito útil para uma agricultura sustentável. Entre seus efeitos beneficiosos estão: maior absorção de elementos pouco móveis como P, Cu e Zn; proteção contra patógenos; maior resistência a seca; e contribuição à formação da estrutura edáfica. Apresentam-se resultados preliminares de u (mas) m projeto para produção comercial de inoculantes de MA a ser utilizados em solos ácidos, e as potencialidades de sua aplicação em áreas tropicais, particularmente na Venezuela. Mostram-se passos cruciais na produção de inoculantes e suas vantagens em cultivos de alface e mandioca. Se produziram inoculantes de Glomus manihotis, Acaulospora lacunosa, Entrophospora colombiana, Scutellospora fulgida e S. heterogama, que foram provados em cultivos de alface em invernadeiro e de mandioca no campo. Os maiores pesos frescos de alface se obtiveram com G. manihotis e S. fulgida, enquanto que S. heterogama produziu um resultado pobre. Com mandioca, a maior produção de tubérculos se obteve com G. manihotis e a lograda com A. lacunosa não se distinguiu do controle. Os resultados indicam que ainda que a simbiose carece de especificidade taxonômica, as espécies de MA não são equivalentes. Somente com um manejo ético e responsável que considere as condições ecológicas para a aplicação se poderá utilizar exitosamente esta simbiose e aumentar a produtividade, minimizando danos ambientais. Resumen en español Las micorrizas arbusculares (MA) son asociaciones ecológicamente mutualistas entre hongos del Phyllum Glomeromycota y la inmensa mayoría de las plantas, pudiendo ser una herramienta muy útil para una agricultura sustentable. Entre sus efectos beneficiosos están: mayor absorción de elementos poco móviles como P, Cu y Zn; protección contra patógenos; mayor resistencia a la sequía; y contribución a la formación de la estructura del suelo. Se presentan resultados p (mas) reliminares de un proyecto para producir inoculantes comerciales de MA a ser utilizados en suelos ácidos, y las potencialidades de su aplicación en áreas tropicales, particularmente en Venezuela. Se muestran pasos cruciales en la producción de inoculantes y sus ventajas en cultivos de lechuga y yuca. Se produjeron inoculantes de Glomus manihotis, Acaulospora lacunosa, Entrophospora colombiana, Scutellospora fulgida y S. heterogama, que fueron probados tanto en el invernadero como en el campo. Los mayores pesos frescos de lechuga se obtuvieron con G. manihotis y S. fulgida, mientras que S. heterogama produjo un resultado pobre. Con yuca, la mayor producción de tubérculos se obtuvo con G. manihotis y la lograda con A. lacunosa no se distinguió del control. Los resultados indican que aunque la simbiosis carece de especificidad taxonómica, las especies de MA no son equivalentes. Solo con un manejo ético y responsable que considere las condiciones ecológicas del cultivo que se va a inocular, se podrá utilizar exitosamente esta simbiosis y aumentar la productividad, minimizando daños ambientales. Resumen en inglés Arbuscular mycorrhizae (AM) are ecologically mutualistic associations between Glomeromycota Phyllum fungi and the majority of plants, and could be very useful to achieve a sustainable agriculture. Among the benefits obtained are: increase in absorption of nutrients that are sparingly mobile in soils, such as P, Cu and Zn; better resistance to pathogens; water shortage endurance; and contribution to the formation of soil structure. Preliminary results of a project on comme (mas) rcial production of AM inocula to be used in acidic soils are presented, and the potential of AM for their application in tropical areas, particularly in Venezuela, is discussed. Some crucial steps in the AM-inoculum production are shown, as well as advantages of their application for lettuce and cassava production. Inocula of Glomus manihotis, Acaulospora lacunosa, Entrophospora colombiana, Scutellospora fulgida and S. heterogama were produced, and their effect tested both in the greenhouse and field. Higher values of lettuce dry weight were obtained with G. manihotis and S. fulgida, while S. heterogama led to poor results. With cassava the highest tuber production was obtained with G. manihotis, and with A. lacunosa it was indistinguishable from controls. Results indicate that although mycorrhizal symbiosis lacks taxonomic specificity, not all the AM are equivalent. An ethical and responsible management of AM, that takes into account the ecological conditions of the crop to be inoculated, is necessary for a successful application of this technology, so as to increase crop productivity with minimal environmental damage.

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Efecto de la Cocción sobre los Parámetros Texturales de dos Variedades de Mandioca/ Effect of the Cooking on the Textural Parameters of two Varieties of Cassava

Linares, A. R; Vergara, M. L; Hase, S. L
2005-01-01

Resumen en español El objetivo de este estudio fue monitorear la variación de las propiedades de textura de dos varieda­des de mandioca (Pombery y Concepción) durante la cocción en agua a ebullición. Se llevó a cabo un ensayo de compresión uniaxial sobre piezas uniformes del tubérculo cocidas a diferentes tiempos. Se obtuvieron para cada tiempo, las curvas de fuerza vs deformación, de las cuales se derivaron los siguientes parámetros: fuerza de compresión máxima, deformación, f (mas) irmeza, dureza, y rigidez. Se calculó la variación de sus valores en función del tiempo de cocción. Se observó que los cambios significativos de los parámetros evaluados ocurrieron durante los primeros tres minutos de la cocción: la fuerza de compresión máxima, la firmeza, la dureza y la rigidez diminuyen con el tiempo, con un rápido cambio inicial seguido por uno más lento. La deformación aumenta bruscamente, descendiendo lentamente y tendiendo al valor inicial. El comportamiento de cada propiedad en el intervalo de tiempo ensayado fue el mismo y concuerda con el de otros tubérculos. Esto indica que estos parámetros son útiles para monitorear los cambios texturales de la raíz durante el proceso de cocción Resumen en inglés The objective of this study was to monitor the variation in textural properties of two varieties of cassava (Pombery and Concepción) during cooking in boiling water. A compression uniaxial test was made on uniform pieces of the tuber cooked for different times. From the same preparations the force/deformation curves for each time period were determined. From them, the following parameters were derived: maximum compression force, deformation, firmness, hardness, and stiff (mas) ness. The variation of these values was calculated as a function of cooking time. The significant changes of the evaluated parameters took place during the first three minutes of the cooking: maximum compression force, firmness, hardness and stiffness decreased with increase in cooking time, with rapid initial changes followed by decreased change. Deformation increased abruptly at first and then descended slowly towards the initial value. The behavior of each property in the range of experimental times was the same and was similar to that described for other tubers. This indicates that these parameters are useful for the monitoring of textural changes of the root during the cooking process

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Micropropagación y organogénesis de Dioscorea alata (Ñame)/ Micropropagation and organogenesis of Dioscorea alata (Ñame)/ Micropropagação e organogênese de Dioscorea alata (Inhame)

Royero, Marilyn; Vargas, Teresa Edith; Oropeza, Maira
2007-04-01

Resumen en portugués Para estabelecer uma metodologia eficiente para a propagação in vitro do inhame (Dioscorea alata) se obtiveram plantas a partir de tubérculos em condições de viveiro. Para micropropagação se extraíram segmentos do caule de 1cm de comprimento com um nó e 1-2 gemas laterais; para organogênese se utilizaram as plantas obtidas por micropropagação, das quais se dividiram segmentos de microesquejes. Os explantes foram cultivados em meio Murashige e Skoog (MS, 1962) (mas) suplementado com diferentes combinações hormonais. Para a micropropagação se utilizaram meios constituídos somente com os sais MS completos ou reduzidos a 1/5, e três meios suplementados com hormônios vegetais, obtendo-se uma média de 4,90 brotes por explante no meio suplementado com 0,5mg·l-1 BA. Na multiplicação massiva, o meio de cultivo foi suplementado com 2mg·l-1 BA e se obteve uma média de 5,75 plantas por explante, aos 90 dias de cultivo. Para a indução de organogênese direta se utilizou MS suplementado com 1mg·l-1 BA + 0,5mg·l-1 ANA. Depois de 105 dias de cultivo se observou uma média de 25,15 brotes por explante. O 10% dos microesquejes cultivados apresentavam formação de calo e a regeneração de 5,3 brotes por fragmento de calo de ~1cm². A regeneração de D. alata por micropropagação se obtém depois de 4,5 meses de cultivo, enquanto que por organogênese se obtém aos 6 meses, mas com maior número médio de brotes por explante. Em ambos os sistemas, o enraizamento se logrou no mesmo meio usado para o estabelecimento do processo. As plantas regeneradas a partir destes sistemas se aclimataram em substratos de terra negra adubada e areia lavada (1:1) com eficiência de 70,7% de plantas aclimatadas. Resumen en español Para establecer una metodología eficiente para la propagación in vitro del ñame (Dioscorea alata) se obtuvieron plantas a partir de tubérculos en condiciones de vivero. Para micropropagación se extrajeron segmentos de tallo de 1cm de largo con un nudo y 1-2 yemas laterales; para organogénesis se utilizaron las plantas obtenidas por micropropagación, de las cuales se escindieron segmentos de microesquejes. Los explantes fueron cultivados en medio Murashige y Skoog ( (mas) MS, 1962) suplementado con diferentes combinaciones hormonales. Para la micropropagación se utilizaron medios constituidos solo con las sales MS completas o reducidas a 1/5, y tres medios suplementados con hormonas vegetales, obteniéndose un promedio de 4,90 brotes por explante en el medio suplementado con 0,5mg·l-1 BA. En la multiplicación masiva, el medio de cultivo fue suplementado con 2mg·l-1 BA y se obtuvo un promedio de 5,75 plantas por explante, a los 90 días de cultivo. Para la inducción de organogénesis directa se utilizó MS suplementado con 1mg·l-1 BA + 0,5mg·l-1 ANA. Tras 105 días de cultivo se observó un promedio de 25,15 brotes por explante. El 10% de los microesquejes cultivados presentaban formación de callo y la regeneración de 5,3 brotes por fragmento de callo de ~1cm². La regeneración de D. alata por micropropagación se obtiene después de 4,5 meses de cultivo, mientras que por organogenésis se obtiene a los 6 meses, pero con mayor número promedio de brotes por explante. En ambos sistemas, el enraizamiento se logró en el mismo medio usado para el establecimiento del proceso. Las plantas regeneradas a partir de estos sistemas se aclimataron en sustratos de tierra negra abonada y arena lavada (1:1) con eficiencia de 70,7% de plantas aclimatadas. Resumen en inglés To establish an efficient in vitro regeneration system for D. alata plants, yam tubers were potted in a mixture of soil and organic humus in greenhouse conditions. For micropropagation 1cm long stem sections with 1-2 lateral buds were obtained from these plants. For organogenesis, micropropagated plants were used as sources of explants (microcuttings). Explants were cultured on Murashige and Skoog (1962) media (MS) supplemented with different hormonal combinations. For mi (mas) cropropagation, MS and 1/5 MS were used as control media. Three more media with hormones were also used for micropropagation. After 45 days, 4.9 buds per explant were obtained on MS supplemented with 0.5mg·l-1 BA. Mass multiplication was achieved in MS supplemented with 2mg·l-1 BA. After 90 days an average of 5.75 plants per explant was obtained. MS supplemented with 1mg.l-1 BA + 0.5mg·l-1 ANA was used for the establishment of organogenesis. After 105 days, an average of 25.15 buds per explant was obtained (direct organogenesis). Callus tissue production was observed on 10% of microcutting explants cultured on the same medium with an average of 5.3 buds per 1cm² callus fragment (indirect organogenesis). Micropropagated D. alata plants were obtained after 4.5 months of culture; while plants originated through direct organogenesis took 6 months to reach maturity; however, they produce a higher number of buds per explant. D. alata plants regenerated through micropropagation and organogenesis processes were potted with soil and river sand (1:1) and 70.7% plant acclimatization was obtained.

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Comportamiento de clones promisorios de Papa (Solanum tuberosum L.) en la localidad de cuencas, estado Trujillo, Venezuela/ Performance of promising potato clones (Solanum tuberosum L.) in Trujillo State, Venezuela

Meza, Norkys; Herrera, Janeth; Gudiño, Samir
2009-08-01

Resumen en español Se evaluaron cuatro clones promisorios de papa y la variedad comercial Granola en la localidad de Cuencas, municipio Urdaneta del estado Trujillo, a una altitud de 1627 msnm, con promedio de temperatura de 20 °C y humedad relativa de 70 %. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de emergencia, altura de la planta, tamaño de la hoja y del foliolo, número de tallos por planta, diámetro de tallo, número de tubérculos por planta, peso de tubérculo por planta y el re (mas) ndimiento; además, se evaluaron variables cualitativas de color de la flor y del follaje, porte, vigor y consistencia del tallo; en la cosecha se evaluó el tipo, color de la piel, tamaño y forma de tubérculo, así como la profundidad de los ojos. Los clones LT8-TPS-113 y 392639-1 presentaron el mayor porcentaje de emergencia y superaron al testigo Granola. La altura de la planta y el número de tallos fueron significativamente mayores en los clones LT8-TPS-113 y 393194-37. Hubo diferencias significativas en cuanto al tamaño de las hojas y el foliolo para todos los materiales evaluados. Todos los clones presentaron flores de color blanco y Granola no floreció. Los clones mostraron un ciclo fenológico de 120 días, superior al de Granola el cual fue de 90 días. El mayor rendimiento se encontró en los clones 393194-1 y 393194-37 que resultaron superiores al testigo. Resumen en inglés Four promising potato clones, along with the commercial variety Granola, were evaluated in Cuencas, Urdaneta Municipality, Trujillo State, at 1627 meter altitude, temperatures averaging 20 °C and mean relative humidity of 70 %. Variables such as emergency percentage, plant height, leaf and leaflet size, number of stems per plant, stem diameter, number of tubers per plant, tuber weight, and yield were evaluated, besides flower and foliage color, strength and consistency o (mas) f the stem. At harvest, tuber type and skin color, tuber size and shape, and depth of eyes were evaluated. The clones LT8-TPS-113 and 392639-1 showed the highest emergency percentage, being greater than the control Granola. The plant height and the number of stems were significantly higher in clones LT8-TPS-113 and 393194-37. There were significant differences in the size of leaves and leaflets for all materials tested. All the clones showed white colored flowers, and Granola did not flower. The clones had a growth cycle of 120 days, higher than the Granola which took 90 days after planting. The highest yield was found in clones 393194-1 and 393194-37 which proved to be superior to the control.

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Rendimiento y Producción agrícola vegetal: Un Analísis del entorno mundial (1997-1999) y de Venezuela (1988 - 2001)

Marín Chirinos, Douglas
2002-07-01

Resumen en español Con base en estadísticas de la FAO (2001), en la primera parte se compararon los rendimientos, las superficies cosechadas y la producción de 52 rubros en escala mundial, entre ellos cereales, raíces y tubérculos, leguminosas de grano, oleaginosas, hortalizas, frutas, fuentes de azúcar, estimulantes y textiles. El propósito fue identificar los líderes mundiales en producción, así como posibles socios para establecer programas de cooperación con Venezuela. En la s (mas) egunda parte, a partir de cifras del Vice-Ministerio de Agricultura y Alimentación (1988-2001) se analizaron los cambios ocurridos en el área cosechada, el rendimiento y la producción de 31 rubros en Venezuela, comparadas con las referencias mundiales antes señaladas. Del análisis se concluye que la disminución del área cosechada fue la causa fundamental de la reducción en la producción nacional de 15 cultivos, mientras en términos per cápita sólo 8 cultivos aumentaron durante el lapso en estudio. Finalmente se analizaron las consecuencias de la escasa producción de alimentos, aunadas a la baja incidencia del sector de ciencia y tecnología en el mejoramiento de los rendimientos agrícolas, que podrían mejorarse mediante asociaciones estratégicas con instituciones y empresas de países líderes en la producción de rubros de interés fundamental para Venezuela. Resumen en inglés Based on FAO (2001) statistics, the first section compares world scale yields, area harvested, and production in 52 categories among them cereals, roots and tubers, grain legumes, oleaginous, cash crops, fruits, sugar crops, stimulants and textiles. The purpose was to identify world production leaders as well as possible partners for establishing cooperative programs in Venezuela. In the second part, using figures from the Vice Ministry of Agriculture and Food (1998-2001) (mas) , changes occurring in 31 categories in terms of area harvested, yield and production were analyzed and compared to the world references mentioned earlier. From the analysis it was concluded that the decrease in area harvested was the fundamental cause for the reduction in the national production of 15 crops. In per capita terms however, only eight crops increased during the study period. Finally, the consequences of scarce agricultural production, the occurrence of the science and technology sector in the improvement of agricultural yields, and lastly, the possibility of ameliorating these problems through strategic associations with institutions and businesses with countries leaders in the production of rubrics fundamental to Venezuelan interests were analyzed.

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Selección inicial de clones de papa por resistencia a la candelilla tardía y rendimiento/ Introductory selection of potato clones for resistance to late blight and yield

Rodríguez, Dorian; Alcalá de Marcano, Dylcia; Escalona, Fernando
2008-04-01

Resumen en español La candelilla tardía, causada por Phytophthora infestans, continúa siendo la enfermedad más importante de la papa en el mundo. Con el objeto de seleccionar clones con resistencia horizontal de 14 familias de la Población B del Centro Internacional de la Papa (CIP) se llevó a cabo una prueba en umbráculo con 190 clones. Las plantas fueron inoculadas con una mezcla de seis aislamientos de P. infestans, colectados en diferentes regiones de Venezuela y que presentaban d (mas) iferencias en su susceptibilidad al metalaxil. Se evaluó la severidad de la candelilla tardía en ocho oportunidades y los valores en porcentaje se utilizaron para calcular el área bajo la curva de progreso de la enfermedad (ABCPE). Adicionalmente, se evaluó la producción por planta en el ensayo. En un segundo año, una selección de clones se plantó en el campo y se evaluó su comportamiento. Se encontraron diferencias significativas (P≤0,01) entre familias y entre clones dentro de las familias. El mayor porcentaje de clones mostró baja severidad de la enfermedad, con valores de ABCPE de 0 a 10.000. Así mismo, se encontraron clones muy susceptibles con valores de ABCPE superiores a 50.000. El testigo Kennebec mostró un valor promedio superior a 100.000. Los resultados mostraron a las familias 392636, 392634, 393258 y 391048 con los mayores indicadores de resistencia a la candelilla tardía y menores niveles de variabilidad. En cuanto a producción de tubérculos por planta, clones de estas familias, además del 393194-1, demostraron ser potencialmente competitivos con las variedades locales. Aquellos clones con baja severidad de la enfermedad y alta producción continúan siendo evaluados en campo para seleccionar los más promisorios y estables en su resistencia al patógeno. Resumen en inglés Late blight, caused by Phytophthora infestans, is still the most important potato disease in the world. To select clones with horizontal resistance from 14 families of the Population B of International Potato Center, a test was conducted in a screen house with 190 clones. Plants were inoculated with a mixture of six isolates of P. infestans collected from different Venezuelan regions which had shown differences in susceptibility to metalaxil. Late blight severity was eval (mas) uated eight times and values in percentage were used to calculate the area under disease progress curve (AUDPC). In addition, tuber production per plant was evaluated, and a second trial was taken in the field with selected clones to observe their behavior. Significant differences (P

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EVALUACIÓN ESPACIAL DEL NITRÓGENO DISPONIBLE DEL SUELO EN UN CULTIVO DE PAPA cv. SPUNTA EN CÓRDOBA, ARGENTINA/ Spatial evaluation of available soil nitrogen in a potato crop cv. Spunta in Córdoba, Argentina

de la Casa, Antonio; Ovando, Gustavo; Rodríguez, Angel; Bressanini, Luciano; Buffa, Eduardo
2003-07-01

Resumen en español Un análisis espacial del N disponible en un cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) cv. Spunta es necesario a fin de hacer un diagnóstico de la práctica de fertilización localizada y aportar evidencias sobre un potencial problema de riesgo ambiental por lavado de nitratos. Con este propósito se diseñó un esquema de muestreo durante la temporada 2000 que consistió de una grilla rectangular de 3 x 10 estaciones, en dos fechas (21/03 y 14/04) y a dos profundidades (0- (mas) 20 y 20-40 cm). El contenido de humedad del suelo en ambas fechas resultó elevado y escasamente variable (CV 52%) fue muy superior a la humedad del suelo en ambas fechas. Una comparación localizada del N disponible mostró que en el estrato superficial el contenido de N-NO3- de toda el área fue siempre superior a 7,5 mg kg-1, considerada la disponibilidad mínima para un óptimo crecimiento de los tubérculos. Entre 20 y 40 cm, en cambio, el contenido de N fue menor en ambas fechas, y la cantidad de N en la segunda se presentó por debajo de 7,5 mg kg-1 en 31% del lote. Esta distribución vertical del N-NO3-, con mayor contenido en superficie, no garantiza un consumo uniforme de N entre 0 y 40 cm. Al mismo tiempo, la mayor acumulación de N-NO3- entre 0 y 20 cm demostró que no ocurrió lixiviación en el perfil Resumen en inglés A spatial analysis of the available N in a potato crop (Solanum tuberosum L.) cv. Spunta is necessary in order to make a diagnosis of the local fertilization practice and to provide evidence on a potential environmental risk problem from nitrate wash. For this purpose a sampling scheme was designed during the 2000 season that consisted of a rectangular grid of 3 x 10 stations. Samples were taken on two dates (21/3 and 14/04) and at two depths (0-20 and 20-40 cm). The soil (mas) water content on both dates resulted to be high and hardly variable (coefficient of variation (CV) 52%) was much higher than the soil water content on both dates. A localized comparison of the available N showed that in the superficial stratum the content of N-NO3- of all the area was always superior to 7.5 mg kg-1, considered the minimal availability for an optimum growth of the tubers. Between 20 and 40 cm, on the other hand, the content of N was smaller on both dates, and the quantity of N of the latter was below 7.5 mg kg-1 in 31% of the area. This vertical distribution of the N-NO3-, with greater content on the surface, does not guarantee a uniform consumption of N between 0 and 40 cm. At the same time, the greater accumulation of N-NO3- between 0 and 20 cm demonstrated that leaching did not occur in the profile

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Efecto de la fertilización orgánica en el cultivo de papa criolla Solanum phureja/ Effect of the organic fertilization in the cultivation of potato native Solanum phureja variety

Muñoz, Luis Alfonso; Lucero, Any Mercedes
2008-08-01

Resumen en español El presente trabajo consistió en evaluar el rendimiento de S. phureja con la aplicación de fertilizante químico 13-26-6 en dosis de 0, 600, 900 y 1.200 kg·ha-1 y abono orgánico en dosis de 0, 800, 1.000 y 1.200 kg·ha-1, para lo cual se estableció un ensayo en la vereda Villa Nueva, municipio de Providencia (Nariño, Colombia). Los resultados mostraron que la fertilización conjunta de abono químico 13-26-6 y abono orgánico en dosis de 300-800 kg· ha-1 dieron los (mas) mayores rendimientos de S. phureja de primera y total, con 6.366,7 y 13.888,9 kg·ha-1, respectivamente. Además, se encontró que para el cultivo de papa criolla las cantidades adecuadas de abono orgánico están entre 800 y 1.200 kg·ha-1 y la mejor dosis de fertilizante químico fue la de 300 kg·ha-1. En la localidad evaluada los resultados mostraron que el cultivo de S. phureja reaccionó favorablemente en cuanto a rendimiento con dosis altas de abono orgánico; pero la dosis 900 kg·ha-1 de fertilizante químico 13-26-6 no incrementó la producción, tal vez porque las mayores cantidades de nitrógeno inciden en un desarrollo excesivo de follaje y no de tubérculos. El análisis económico demostró que el tratamiento 300/800 kg·ha-1 de fertilizante químico y abono orgánico fue el que tuvo la mayor relación beneficio-costo. Resumen en inglés The present work consisted of evaluating the yield of Solanum phureja with the application of chemical fertilizer 13-26-6 in dose of 0, 600, 900, and 1,200 kg·ha-1 and organic fertilizer in dose of 0, 800, 1,000, and 1,200 kg·ha-1, for that was established a trial in the locality of Villa Nueva, municipality of Providencia (Nariño, Colombia). The results showed that the joint fertilization of chemical fertilizer 13-26-6 and organic fertilizer in dose of 300/800 kg·ha- (mas) 1 gave the greater yields of first and total of S. phureja with 6,366.7 kg·ha-1 and 13.888,9 kg·ha-1 respectively. Furthermore, it was found that, for the native potato cultivation, the adequate quantities of organic fertilizer are between 800 and 1,200 kg·ha-1 and the better chemical fertilizer dose was that of 300 kg·ha-1. In the locality evaluated, the results showed that the cultivation of S. phureja reacted favorably concerning yield with high dose of organic fertilizer, but the dose 900 kg·ha-1 of chemical fertilizer 13- 26-6 did not increase the production, possibly due to the fact that the greater quantities of nitrogen impact in an excessive development of foliage and not of tubers. The economic analysis demonstrated that the treatment 300/800 kg·ha-1 of chemical fertilizer and organic fertilizer was the one which had the greatest cost-benefit relationship.

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Nuevo carpoideo de la clase Cincta Jaekel, 1918 del norte de España: inferencias sobre la morfología funcional del opérculo/ A new carpoid (class Cincta Jaekel, 1918) from northern Spain and its bearing on the functional morphology of the operculum

Zamora, Samuel; Liñán, Eladio; Gámez Vintaned, José A.; Domínguez Alonso, Patricio; Gozalo, Rodolfo
2007-12-01

Resumen en español Se estudia nuevo material de carpoideos Cincta del Cámbrico Medio (Languedociense) del norte de España. Los ejemplares probablemente pertenecen a una nueva especie del género Gyrocystis Jaekel, que ante la no conservación de algunos elementos se prefiere mantener en nomenclatura abierta. Además, se realiza una interpretación funcional del opérculo y se analiza el significado evolutivo de algunas estructuras relacionadas con su articulación y movimiento. Comparando (mas) el complejo portaopercular en diferentes Cincta (Asturicystis, Sotocinctus y Gyrocystis), se observa que el descenso en el número de placas postoperculares ancladas al opérculo, la reducción de la faceta postopercular, el desarrollo de un dintel más rígido y la presencia de grandes facetas adoperculares en la cara interna de los tubérculos adoperculares podrían estar relacionados con una mayor movilidad del opérculo. Todas estas características permitirían una mayor eficacia en el proceso de expeler el agua fuera de la teca y pueden ser consideradas como apomorfías en la historia evolutiva de los Cincta. Se acuña el término faceta postopercular para la estructura que sirve de articulación del opérculo con las placas postoperculares. Resumen en inglés Cinctan carpoids from Middle Cambrian (Languedocian) rocks of northern Spain are described. Sampled specimens probably belong to a new species of the genus Gyrocystis Jaekel; nevertheless, the lack of some key features prevents against erecting formally a new taxon at this moment. A functional interpretation of the operculum is made, and the evolutionary meaning of some structures related with its movement is analysed herein. When the opercular area of different cinctans (mas) (Asturicystis, Sotocinctus and Gyrocystis) are compared, it is concluded that several features in Gyrocystis sp. L were probably related to a better mobility of the operculum. These are the lesser number of postopercular plates anchored to the operculum, the reduction of the postopercular facet, a more rigid lintel, and the existence of quite big adopercular facets on the inner side of the adopercular processes. All these features permitted Gyrocystis sp. L a higher efficiency in expelling water out of the theca, and they can be interpreted as apomorphies in the evolutionary history of cinctans. The term postopercular facet is defined here as the articulation structure between the operculum and the postopercular plates.

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BIOCONTROL OF Rhizoctonia solani IN NATIVE POTATO (Solanum phureja) PLANTS USING NATIVE Pseudomonas fluorescens/ Control biológico de Rhizoctonia solani en plantas de papa criollaSolanum phureja usando cepas nativas de Pseudomonas fluorescens

BAUTISTA, GLORIA; MENDOZA, HENRY; URIBE, DANIEL
2007-06-01

Resumen en español Rhizoctonia solani es un hongo fitopatógeno del suelo, el cual produce una reducción significativa del vigor de las plantas y de la producción de tubérculos en cultivos de papa. Es de gran interés la búsqueda de alternativas de manejo de esta enfermedad, especialmente desde la perspectiva de control biológico ya que los cultivos de papa son los mayores consumidores de plaguicidas de origen químicos en Colombia. Con el objeto de obtener una cepa del grupo de las Ps (mas) eudomonas fluorescentes con la capacidad para reducir los síntomas de la enfermedad producidos por R. solani, se realizó en un estudio previo el aislamiento y caracterización de una colección de aislamientos de Pseudomonas fluorescentes provenientes de diferentes cultivos de la región papera más productiva del país. Seis cepas nativas de P. fluorescens con buena, moderada o ninguna capacidad para inhibir el crecimiento fúngico in vitro fueron seleccionadas. A pesar de las diferencias encontradas en términos de la dinámica y capacidad de colonización, todas las cepas evaluadas indujeron el crecimiento en las plantas de S. phureja y redujeron los síntomas de la enfermedad producidos por R. solani a nivel de invernadero. Nuestros resultados sustentan la conclusión que la asociación de cepas de P. fluorescens con la rizosfera de S. phureja es una alternativa para el manejo de R. solani en papa. Resumen en inglés Rhizoctonia solani is a soil borne phytopathogen associated with reduced plant vigor and tuber production in potato crops. There is a huge interest to search alternatives of biological control management of this disease, because the potato crops in Colombia are the highest consumers of chemical pesticides in Colombia. In order to obtain a fluorescent Pseudomonas strain with the capacity to reduce the disease symptoms produced by R. solani, determination and isolation of t (mas) he predominant fluorescent Pseudomonas in several potato crops of the main Colombian producing region was done in a previous study. Six different P. fluorescens strains with none, moderate and high fungal growth inhibition capacity in vitro, were used in this study. Despite of the differences found in the dynamics of colonization and colonization capacity, all evaluated strains induced S. phureja growth and reduced disease symptoms produced by R. solani. Our results support the conclusion that association of P. fluorescens strains with S. phureja rhizosphere is a feasible alternative for the management of R. solani symptoms.

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Calidad de la dieta de la población adulta en Bucaramanga y su patrón alimentario/ Quality of mature population's diet and their alimentary pattern in Bucaramanga, Colombia

Herrán, Oscar Fernando; Bautista, Leonelo E
2005-06-01

Resumen en español OBJETIVO: Comparar el patrón de consumo de alimentos entre los años 2002 y 2003 con el patrón observado en 1998. MÉTODOS: Participantes entre 20 y 60 años de edad, que consumían su dieta regular, completaron dos períodos de siete días de registro de ingesta ponderada de alimentos en 1998 y entre 2002 y 2003. El consumo promedio individual de nutrientes se calculó usando tablas de composición de alimentos. Se usaron pruebas t para comparar las medias de consumo d (mas) e nutrientes específicas de edad y sexo en ambos períodos. RESULTADOS: El grupo de alimentos constituido por cereales, raíces, tubérculos y el plátano fue el mayor contribuyente al consumo diario de energía (43.2%), seguido por el grupo de carnes, huevos y leguminosas secas (26%), el grupo de azúcares y dulces (12.1%), los productos lácteos (10.2%), y las grasas (9.9%). Aproximadamente 16% del consumo diario de energía fue aportado por bebidas alcohólicas. Comparando con el año 1998, el consumo diario de energía se incrementó en 12% en hombres y 10% en mujeres. Se encontraron disminuciones significativas en el consumo de vegetales (60% en hombres y 20% en mujeres) y frutas (30% en hombres y 16% en mujeres); el consumo de grasas permaneció estable. CONCLUSIÓN: El consumo diario de energía aumentó en esta población. Sin embargo, ha habido una disminución significativa en el consumo de vegetales y frutas. Estos cambios podrían resultar en un aumento del riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en esta población. Resumen en inglés OBJECTIVE: To compare the food consumption pattern in 2002-2003 with that observed in 1998. METHODS: Participants 20 to 60 years old, consuming their regular diet, completed two periods of seven days of weighted intake registry in 1998 and in 2002-2003. Individual average nutrient intake was calculated using food composition tables. t-tests were used to compare age and gender specific means of nutrient intake in both periods. RESULTS: Cereals, roots, tubers and plantain w (mas) ere the major contributors to daily energy intake (43.2%), followed by meat, eggs and dried leguminous plants (26%), sugar and sweets (12.1%), dairy products (10.2%), and fat (9.9%). Approximately 16% of the daily energy intake came from alcoholic drinks. Compared to 1998, the daily energy intake has increased 12% in men and 10% in women. Significant decreases were observed in the consumption of vegetables (60% in men and 20% in women) and fruits (30% in men and 16% in women). However, consumption of fats has remained stable. CONCLUSION: Daily energy intake seems to be increasing in this population. However, there has been a significant decrease in the intake of vegetables and fruits. These changes could result in an increased risk of chronic non-transmissible diseases in this population.

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Comparación cuantitativa de ácido abscísico y citoquininas en la tuberización de Solanum tuberosum L. y Solanum phureja Juz. et Buk./ Comparative quantification of abscisic acid and cytokinins on tuberization process in Solanum tuberosum L. and Solanum phureja Juz. et Buk.

Ortiz, Luz Yineth; Flórez, Víctor Julio
2008-04-01

Resumen en español De las 30 variedades de papa cultivadas en Colombia tan solo 10 poseen importancia comercial. Entre otros factores, este número es limitado por la acción de hormonas endógenas que aceleran diferentes fases del proceso de tuberización, especialmente en las especies más precoces. En este trabajo fueron recolectadas muestras de tubérculos de diferentes especies de papa (Solanum tuberosum L. var. ICA-Única y Tuquerreña, y Solanum phureja Juz. et Buk. var. Yema de Huev (mas) o), en los estadios fenológicos de desarrollo 03, 10 y 40. Posteriormente, las concentraciones de ácido abscísico (ABA) presentes en la fracción ácida y de citoquininas presentes en la fracción orgánica de los extractos fueron determinadas a través de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia. Los resultados en las variedades estudiadas relacionan la precocidad de la tuberización con la ausencia de ABA y los periodos de mayor latencia con su presencia; por otro lado, las concentraciones de citoquininas fueron evidentes en las variedades con mayor precocidad. Es decir, en S. phureja Juz. et Buk. var. Yema de Huevo se encontraron concentraciones bajas de ABA y altas de citoquininas; mientras que en ICA-Única y, en especial, en Tuquerreña, variedades con periodos de latencia mayor, las concentraciones de ABA fueron altas y las de citoquininas menos significativas. Resumen en inglés Of all 30 potato varieties cultivated in Colombia only 10 possess a commercial importance. Among other factors, this number is limited by the action of endogenous hormones that accelerate different phases of tuberization process, especially in the earliest species. In this work, the samples of tubers from different potato species Solanum tuberosum L. vars. ICA-Unica, Tuquerreña and Solanum phureja Juz. et Buk. var. Yema de Huevo were collected at the phenological stages (mas) of development 03, 10 and 40. Later, the concentrations of abscisic acid in the acid fraction and ones of cytokinins in the organic fraction of the extracts were determined by high performance liquid chromatography. The results in studied varieties show a relationship between the early tuberization and ABA absence, while the periods of deep latency were related with ABA presence; otherwise, the cytokinin levels were high in the varieties with early tuberization. That is to say, it was found in S. phureja Juz. et Buk. var. Yema de Huevo, characterized by early tuberization, low ABA concentrations and considerable levels of cytokinins, whereas, in varieties with periods of prolonged latency, such as ICA-Unica and, especially, Tuquerreña, ABA concentrations were considerable, but those of cytokinin not.

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ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE POLVOS PARA BEBIDAS INSTANTÁNEAS A BASE DE HARINA EXTRUDIDA DE ÑAME (Dioscorea alata)/ ELABORATION AND EVALUATION OF POWDERS FOR INSTANT DRINKS BASED UPON EXTRUDED FLOUR OF YAM (Dioscorea alata)

Pacheco-Delahaye, Emperatriz; Techeira, Nora; García, Auris D
2008-12-01

Resumen en español Los tubérculos de Dioscorea alata de la familia Dioscoreaceae, son rizomas cultivados principalmente en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, que representan una fuente de alimentación energética para estas poblaciones, dado el alto contenido de almidón. En busca de incrementar y diversificar su consumo, se planteó estudiar la incorporación de la harina extrudida de ñame para la elaboración de una mezcla en polvo para preparar bebidas instantáneas, s (mas) aborizada con vainilla. Se realizaron dos formulaciones a base de 20% y 40% de harina extrudida de ñame, evaluadas en función a la composición química, características físicas (actividad de agua, color, pH y viscosidad) y propiedades sensoriales. Los resultados indicaron que la incorporación de la harina extrudida de ñame, permitió incrementar el contenido de proteína y fibra dietaria, con valores de actividad de agua, pH y viscosidad similares al producto comercial tomado como referencia. La evaluación sensorial resultó de buena aceptación para las formulaciones estudiadas. En conclusión, la formulación a base de un 20% de la harina extrudida de ñame, permitió obtener un producto con propiedades químicas, físicas y sensoriales comparables al comercial, pero con propiedades antioxidantes, atribuidas a algunos polifenoles provenientes de la harina extrudida de ñame Resumen en inglés The tubercles of Dioscorea alata which belongs to the Dioscoraceae family are rhizomes, which are cultivated in the tropical and subtropical regions ofthe world; representing an energetic food sourcefor these populations due to its high contents ofstarch. In order to increase and diversify its consumption, it was proposed to study the addiíion ofextruded y amflourfor the elaboration ofa powder mixture for making vanilla-flavored instant drinks. Twoformulations were made (mas) based on 20% and 40% ofextruded y amflour; they were evaluated infunction to their chemical composiíion, physical characteristics (water activity, color, pH and vücosity) and sensorialproperties. The results indicated that the addiíion ofthe extruded yamflour allowed to increase the protein and dietary flber contents, with valúes of water activity, pH and viscosity similar to those ofthe commercial product that was taken as a reference. The sensorial evaluation resulted ofgood approval for the studied formulations. In conclusión, the formulation based upon 20% ofextruded yamflour, allowed obtaining a product with chemical, physical and sensorial properties comparables to the commercial product; but with antioxidant properties ascribed to some polyphenols originated from the extruded yamflour

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Efecto de Diferente Dosis de Lodo de la Crianza de Salmones en el Cultivo de Papa y su Efecto Residual en Ballica Anual/ Effect of Different Rates of Cage Salmon Sludge on Potato Crop and its Residual Effect on Annual Ryegrass

Teuber K, Nolberto; Salazar S, Francisco; Alfaro V, Marta; Valdebenito B, Aldo
2007-12-01

Resumen en español La producción intensiva de salmones genera residuos orgánicos que tienen un uso potencial en suelos agrícolas, existiendo escasa información publicada de su utilización. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de tres dosis de lodo de salmón en el desarrollo del cultivo de papa (Solanum tuberosum) y su efecto residual en ballica anual (Lolium multiflorum). El ensayo se estableció en un suelo Andisol de la serie Osorno (Typic Hapludands), ubicado en O (mas) sorno (40º35’S, 73º08’O), Chile. Los tratamientos fueron tres dosis de lodo (50, 100 y 200 t ha-1), un control (sin fertilización orgánica e inorgánica) y un tratamiento de fertilización inorgánica. El lodo se incorporó al suelo, posteriormente se plantó papa cv. Yagana-INIA y después de la cosecha se sembró ballica anual cv. Sabalan. El rendimiento de papa con fertilización inorgánica fue 64,3 t ha-1, superior a los resultados obtenidos con las dosis de lodo y el control (P ≤ 0,05). No hubo diferencias estadísticas (P > 0,05) entre las distintas dosis de lodo evaluadas (45,6 a 47,5 t ha-1) y tampoco con el control (39,4 t ha-1). No se observaron diferencias (P > 0,05) en el peso por tubérculo, pero el número de tubérculos por planta fue diferente (P ≤ 0,05). El rendimiento de ballica anual fue significativamente diferente (P ≤ 0,05) en los tratamientos fertilizados comparados con el control. El lodo no afectó la emergencia ni el desarrollo de los cultivos, pero incrementó el contenido de P Olsen y la suma de bases de intercambio en el suelo Resumen en inglés Intensive salmon farming generates organic residues which have a potential use in agricultural soils. The objective of this study was to evaluate the effect of three salmon sludge rates on potato (Solanum tuberosum) crop development and its residual effect on annual ryegrass (Lolium multiflorum). The field experiment was carried out on an Andisoil from Osorno Serie (Hapludands), located in Osorno (40º35’S, 73º08’W), Chile. Treatment were three salmon sludge rates (50, (mas) 100, 200 t ha-1), a control (no fertilizer), and an inorganic fertilizer treatment. The salmon sludge was incorporated into the soil and then potato tubers cv. Yagana-INIA were planted. After the harvest, an annual ryegrass was seeded. Total potato yield with inorganic fertilizer was 64.3 t ha-1, significantly superior to the results with the salmon sludge rates and the control (P ≤ 0.05). There were no differences (P > 0.05) among the fish sludge rates (45.6 to 47.5 t ha-1)and the control treatment (39.4 t ha-1). In addition, there were no differences (P > 0.05) on tuber weight, but the number of tubers per plant was different (P ≤ 0.05). Annual ryegrass yield was significantly different (P ≤ 0.05) between fertilizer treatments and the control. Salmon sludge did not affect potato or ryegrass yield or development and increased P Olsen and cation exchange capacity in the soil

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Efecto del fraccionamiento de la fertilización con N, P, K y mg y la aplicación de los micronutrientes B, mn y zn en el rendimiento y calidad de papa criolla (Solanum phureja) variedad Criolla Colombia/ Effect of soil fractionated fertilization with N, P, K, Mg and micronutrient (B, Zn, Mn) response yield and quality of Solanum phureja Criolla Colombia variety

Pérez, Liliana C.; Rodríguez, Luis E.; Gómez, Manuel I.
2008-12-01

Resumen en español Se evaluó el efecto del fraccionamiento de la fertilización edáfica con nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio y la aplicación de boro, manganeso y zinc, sobre el crecimiento, desarrollo, rendimiento y calidad de tubérculo en la variedad de papa Criolla Colombia. Se utilizó un diseño de bloques al azar con estructura factorial 24+2. Se presentaron diferencias estadísticas para las variables de crecimiento y desarrollo, rendimiento y calidad de tubérculos. No se (mas) observó efecto de los tratamientos para la interacción entre elementos menores, por lo cual el análisis se centró en el efecto del fraccionamiento de N-P-KMg y los niveles de fertilización con boro, manganeso y cinc. La fertilización sin fraccionamiento de N-P-K-Mg favoreció mejor desarrollo foliar y mayor potencial de rendimiento, por lo cual no se recomienda su fraccionamiento. Se observaron respuestas positivas a la aplicación de boro para la variable rendimiento y se encontró que su respuesta es complementaria al acompañamiento de nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio en la fertilización. La variable gravedad específica presentó valores mayores a 1,088 mientras que el contenido de materia seca fue mayor en los tratamientos testigos y en el fraccionamiento; la aplicación de manganeso estuvo relacionada con incrementos en el contenido de materia seca posiblemente por contribuir a una mayor fotosíntesis neta. Resumen en inglés Effect of soil fractionated fertilization with nitrogen, phosphorus, potassium, magnesium, and application boron, manganese and zinc was evaluated on the growth, development, yield and tuber quality in the potato variety "Criolla Colombia". A randomized blocks design was used in a factorial structure 24+2. Statistical differences were presented for growth and development, yield and tuber quality variables. Any effect on interactions among minor elements was observed, thus (mas) the analysis was focused on N-P-K-Mg fractionated fertilization effect and fertilization with boron, manganese and zinc. The non-fractionated fertilization with N-P-K-Mg favoured better foliage development and increased yield, therefore fractioned fertilization is not recommended. A positive response to boron application was reflected on yield. It was found that its response is complementary to the accompaniment of nitrogen, phosphorus, potassium and magnesium fertilization. The specific gravity variable presented values higher than 1.088 while dry matter content was higher in the control treatment and in those where the fractionated fertilization was carried out; manganese application was related with increases in dry matter content possibly contributing to higher net photosynthesis.

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Efecto de la temperatura sobre la calidad postcosecha del apio criollo/ Temperature effectus upon the postharvest quality of the arracacha

García, Auris; Pacheco-Delahaye, Emperatriz
2007-12-01

Resumen en español La calidad de la raíz es el factor clave de comercialización en cultivos del tipo de raíces y tubérculos, y se estima en términos de características de frescura, sanidad y vida útil. Existe poca información en este contexto para apio criollo, Arracacia xanthorrhiza Bancroft, siendo el objetivo de este trabajo, evaluar el efecto de la temperatura sobre la calidad postcosecha de esta raíz. Se determinaron pérdidas de peso, cambios en la textura, pH, contenido de s (mas) ólidos solubles (CSS) y comportamiento en la prueba culinaria, en raíces de apio de dos morfotipos: amarillo y blanco, almacenadas a temperaturas de 10 ºC con 85% HR y a 28 ºC a 60% HR. Los resultados indicaron que las raíces a la temperatura de 10 ºC, no manifestaron síntomas de susceptibilidad al frío, por el contrario mantuvieron las características físicas por 5 días, con pérdidas de peso promedio en apio blanco de 13,73 g agua/100g y en el amarillo de 17,65 g agua/100g. Mientras a la temperatura de 28 ºC y 60% HR, las mermas fueron mayores en 3d (20,03 g agua/100g) con un efecto negativo en la apariencia general. En las variables de pH (6,6) y CSS (7,2 ºBrix), no ocurrieron cambios, pero en la textura hubo un aumento de la resistencia de la raíz: a temperatura ambiente fue de 0,425 N en apio blanco y 0,375 N en el amarillo, respuesta que influyó en el tiempo de cocción (20 minutos). En conclusión, las condiciones de 10 ºC y 85% HR, ejercieron un mejor control de la perecibilidad de las raíces, recomendándose para extender la calidad comercial. Resumen en inglés Root quality is a key factor for commercialization of roots and tubers involving freshness characteristics, hygiene and shelf-life. There is scarse information regarding these aspects in arracacha, Arracacia xanthorrhiza Bancroft. The objective of the work was to evaluate the effect of temperature on some postharvest quality aspects of this crop. The methodology applied allowed the determination of weight loss, texture changes, pH, soluble solids content and performance u (mas) pon culinary tests, in arracacha roots stored at temperatures of 10 ºC and 85% relative humidity (RH), and 28 ºC and 60% RH. Results indicated that the roots at 10 ºC did not exhibit susceptibility symptoms to cold; on the contrary they maintained their physical characteristics for five days, with average weight losses in white arracacha of 13.73 g water/100g and 17.65 g water/100g in yellow arracacha. While at a temperature of 28 ºC and 60% RH, weight losses were high at day three (20.03 g water/100g) with a negative effect on general appearance. As for pH (6.6) and soluble solids content (7.2 ºBrix), changes were not apparent, while for texture there was an increase of the resistance of the root: 0.425 N at ambient temperature in white arracacha and 0.375 N in the yellow one, which had an effect on cooking time (20 minutes). In conclusion, a temperature of 10ºC and 85% RH, exerted a better control of the shelf-life of the roots. These conditions are recommended in order to extend the commercial post-harvest quality of this crop.

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Destino del nitrógeno agregado por fertilización en un cultivo de papa en los andes de Venezuela/ Fate of applied nitrogen by fertilization in a potato crop of the Venezuelan andes

Abreu, Z; Sarmiento, L; Bottner, P
2007-06-01

Resumen en español Se analizó el destino del N agregado por fertilización mineral en una parcela de papa cultivada con 288 kg ha-1 de N marcado (15N) en los páramos venezolanos y se comparó con el balance de N de una parcela sin fertilizar. Se realizaron dos muestreos, a los 91 y 189 días después de la siembra, evaluándose el N total y marcado en la planta y en tres capas de suelo (0-10, 10-20 y 20-30 cm), considerando el N mineral (NH4+ y NO3-), el N de la biomasa microbiana y el N (mas) total del suelo. Además, se instalaron lisímetros para cuantificar las pérdidas de N por lixiviación. La producción de tubérculos fue de 14,5 t ha-1 en la parcela fertilizada y de 1,2 t ha-1 en la testigo, evidenciando la baja fertilidad intrínseca de los suelos. En la parcela fertilizada, en el primer muestreo, 16% del N agregado se encontraba en la biomasa del cultivo, 76% en el suelo, 3% se había perdido por lixiviación y 5% no fue detectado. En el segundo muestreo 23% del N aplicado se encontraba en la biomasa del cultivo, 39% en el suelo, 6% se había perdido por lixiviación y el 32% faltante no fue detectado y se atribuye a pérdidas gaseosas. El N del fertilizante representó 69% del N total absorbido por el cultivo, indicando la baja disponibilidad de N nativo, a pesar de la gran cantidad de N orgánico presente en el suelo. El 10% del fertilizante marcado fue inmovilizado por la biomasa microbiana durante el primer muestreo, disminuyendo a 7% durante el segundo muestreo. En el primer muestreo predominó el NH4+ como forma mineral mientras que en el segundo fue más abundante el NO3-, evidenciándose el proceso de nitrificación que pudo haber favorecido las pérdidas gaseosas. Resumen en inglés The fate of nitrogen added by mineral fertilization was analyzed in a potato plot cultivated using 288 kg ha-1 of labeled N (15N) in the Venezuelan Moorlands and was compared to the N budged of an unfertilized plot. Two samplings were carried out, 91 and 189 days after planting. The total and labeled N in the potato biomass and in three soil depths (0-10, 10-20 and 20-30 cm) were measured, by considering the mineral N (NH4+ and NO3-), the N in the microbial biomass and th (mas) e total N in soil. Lysimeters were used to measure N losses by leaching. The potato yield was 14.5 t ha-1 in the fertilized plot and 1.2 t ha-1 in the unfertilized plot, showing the low intrinsic fertility of the soil. In the fertilized plot, at the first sampling date, 16% of the fertilizer N was in the crop biomass, 76% in the soil, 3% was lost by leaching and 5% was undetected for. At the second sampling, 23% of the applied N was in the crop biomass, 39% in the soil, 6% was lost by leaching and 32% was undetected for and probably lost to the atmosphere. N of fertilizer represented 69% of the total N absorbed by crop by showing the little availability of native N. despite the high quantity of N organic present in soil. 10% of labeled fertilizer was unmoved by the microbial biomass during the first sampling by diminishing to 7% during the second sampling. At first sampling, NH4+ as mineral form whereas at second one NO3. was more abundant by evidencing the nitrification process that could favoured the loss gaseous.

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FACTORES QUE INCIDEN EN LA LIBERACIÓN DE ZOOSPORAS DE Spongospora subterranea (Wallroth) Lagerheim f. sp. subterranea Tomlinson/ FACTORS AFECTING THE ZOOSPORE RELEASE OF Spongospora subterranean (Wallroth) Lagerheim f. sp. subterranea Tomlinson

Alzate Velez, Daniel Esteban; Hoyos Carvajal, Liliana Maria; González Jaimes, Elena Paola
2008-12-01

Resumen en español Spongospora subterranea (Wallroth) Lagerheim f. sp. subterranea Tomlinson es el agente causal de la sarna polvosa de la papa. Este patógeno es un protozoario, su infección ocurre por medio de zoosporas las cuales se liberan a partir de quistosoros y son el principal modo de dispersión de la enfermedad. Estos pueden encontrarse en tubérculos, raíces y el suelo, donde permanecen como estructuras de resistencia por varios años, hasta cuando las condiciones ambientales (mas) favorecen la liberación de zoosporas, para dar inicio a nuevas infecciones. En este trabajo, se evaluó el efecto de los exudados de raíz de papa, temperatura y fuente de inóculo con quistosoros aislados de suelo, raíz y tubérculo con el objetivo de verificar las condiciones en las cuales ocurre la liberación de zoosporas. Para tal fin se realizaron dos experimentos, en el primero se evaluó el efecto del agua y extracto de raíces y en el segundo el extracto de raíces y las diferentes fuentes de inóculo. Las evaluaciones se hicieron por conteo de zoosporas móviles durante 120 horas cada 24 horas. Se observó que el exudado de raíz tiene una alta influencia en la liberación de zoosporas, la cual ocurre entre los 15 y 23 °C a partir de las 48 y hasta las 96 horas, no se detectaron diferencias entre las fuentes de inóculo, lo que indica que independiente de su origen, si existen las condiciones ambientales adecuadas los quistosoros, tienen la capacidad de liberar un número suficiente de zoosporas que potencialmente pueden iniciar el proceso de infección en el hospedero. Resumen en inglés Spongospora subterranea (Wallroth) Lagerheim f. sp. subterranea Tomlinson is the causal agent of potato powdery scab. This pathogen is worldwide distributed on the potato fields, infections occurs by zoospores which are inside resting spores called sporeballs or cystosori which are the principal way of disease spread. Sporeballs can be found on tubers, roots and soil as resistance structure, that can survive during many years until the weather conditions favor the zoospor (mas) e release in order to start new infections on potato and wild host species. In this research was evaluated the temperature, cystosori inoculum source from tuber, potato roots and soil, and the effect of potato roots exudates in order to verify the conditions where the zoospore release occurs. Thus, two assays were carried out; in the first assay, the effect of water and potato root exudates were evaluated and in the second assay, was performed on potato root exudates at different inoculum sources. Mobile zoospores were counted in a Neubauer chamber during 120 hours at 24 h intervals. Both experiments showed that root exudates had a high influence in the zoospore release, the best releases were obtained between 15 and 23 °C from 48 to 96 hours. There was not difference among the inoculum sources, it means that any sporeball, if the weather conditions have been adequate, has the capacity to produce sufficient number of zoospores to start the infection process inside the host.

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Osmolalidad de bebidas de consumo frecuente/ Osmolality of frequently consumed beverages

Dini-G, Elizabeth; De Abreu-C, Jorge; López-M, Emeris
2004-12-01

Resumen en español Se determinó la osmolalidad de bebidas de consumo frecuente por los niños y adolescentes debido a la escasa información existente en nuestro país. Las muestras se agruparon en leches, bebidas refrescantes, con base en frutas, hortalizas, cereales y tubérculos; deportivas, energéticas, soluciones de rehidratación oral, reconstituidas e infusiones. Se utilizó un osmómetro digital de presión de vapor, analizando cinco muestras de cada bebida, lotes diferentes. A ca (mas) da muestra se le hicieron cuatro determinaciones de osmolalidad calculando el promedio de dichos valores. Cuando el coeficiente de variación de las medidas de osmolalidad de las cinco muestras fue superior a 10%, se analizaron 5 muestras adicionales. Con la leche materna se utilizaron las muestras que fueron posibles recolectar durante el estudio. Se calcularon promedios de osmolalidad, desviación estándar e intervalo de confianza de los valores de osmolalidad (95% confiabilidad). La osmolalidad (mmol/kg) de la leche materna y de vaca estuvieron entre 273 y 389; las bebidas refrescantes, colas blancas, negras, sabores y maltas oscilaron entre 479-811 y la soda y bebidas light: 44-62; bebidas de frutas naturales y comerciales (coco, durazno, manzana, naranja, pera, piña, uva, ciruela, tamarindo): 257-1152 y los jugos light: 274; bebidas deportivas: 367; bebidas energéticas: 740; bebidas basadas en hortalizas y cereales: 213-516; soluciones de rehidratación oral: 236-397; bebidas reconstituidas: 145; infusiones: 25. Las bebidas con osmolalidad en rango adecuado para los niños fueron: leches, refrescos light, soda, jugos naturales y light, bebidas de rehidratación oral, de soya, reconstituidas e infusiones. Resumen en inglés The objective of this work was to determine the osmolality of beverages frequently consumed by children and adolescents due to the scarce information available in our country. The samples were grouped as follows: milks; refreshments; beverages based on fruits, vegetables, cereals, and tubers; sport drinks; energizing drinks; oral rehydrating solutions; reconstituted drinks and infusions. A vapor pressure digital osmometer was used, five samples of each beverage from diffe (mas) rent lots were analyzed. Four osmolality determinations were made on each sample and the average of such values was calculated. When the variation coefficient of the osmolality measurements of the five samples was higher than 10%, five additional samples were analyzed. As many samples as possible were used with breast milk in the time period of the study. Osmolality averages, standard deviation, and the osmolality confidence intervals (95% reliability) were calculated. The osmolality (mmol/kg) of breast milk and that of cow milk were between 273 and 389; refreshments, white, black and flavored colas, and malts ranged between 479-811; and soda and light drinks: 44-62; fresh fruit and commercial drinks (coconut, peach, apple, orange, pear, pineapple, grape, plum, tamarind): 257-1152 and light juices: 274; sports beverages: 367; energizing drinks: 740; drinks based on vegetables and cereals: 213-516; oral rehydrating solutions: 236-397; reconstituted drinks: 145; infusions: 25. Beverages with adequate osmolality levels for children were: milks, light refreshments, soda, fresh and light juices, oral rehydrating, soy, and reconstituted drinks and infusions.

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Glucomanano: propiedades y aplicaciones terapéuticas/ Glucomannan: properties and therapeutic applications

González Canga, A.; Fernández Martínez, N.; Sahagún, A. M.ª; García Vieitez, J. J.; Díez Liébana, M.ª J.; Calle Pardo, Á. P.; Castro Robles, L. J.; Sierra Vega, M.
2004-02-01

Resumen en español La fibra dietética glucomanano se utiliza con cierta frecuencia en Occidente desde hace dos décadas, dadas sus demostradas acciones beneficiosas para la salud, si bien su uso se remonta, en las civilizaciones orientales, a más de mil años. Esta fibra es el principal polisacárido obtenido de los tubérculos de la planta originaria del este asiático Amorphophallus konjac y que pertenece a la familia Araceae. La estructura química del glucomanano incluye Dmanosa y D-g (mas) lucosa (en una proporción 8:5, respectivamente), unidas por enlace ß (1→ 4). El glucomanano es una fibra muy soluble, que posee una excepcional capacidad de captar agua, formando soluciones muy viscosas. Posee un peso molecular y una viscosidad más elevados que cualquier fibra conocida. Se ha demostrado que es eficaz en la obesidad, por la sensación de saciedad que produce; en el estreñimiento debido a que aumenta el volumen fecal; como hipocolesterolemiante interfiriendo en el transporte de colesterol y ácidos biliares; y también disminuye los niveles de glucosa e insulina, probablemente debido a que retrasa el vaciado gástrico y, por tanto, dificulta el acceso de la glucosa a la mucosa intestinal. A estas propiedades beneficiosas, podemos añadir algunos inconvenientes como la producción de flatulencia, molestias abdominales, obstrucciones esofágicas o del tracto gastrointestinal, o incluso puede modificar la biodisponibilidad de otros fármacos que se administren al mismo tiempo que la fibra. Esta revisión recoge las principales características del glucomanano, así como sus propiedades, efectos fisiológicos y aplicaciones terapéuticas. Resumen en inglés Glucomannan is a dietary fiber employed quite frequently in the western countries since two decades now, as its ingestion plays an important role in human health. However, eastern people have used this fiber for more than a thousand years. This dietary fiber is the main polysaccharide obtain from the tubers of the Amorphophallus konjac plant, a member of the family Araceae found in east Asia. The chemical structure of glucomannan consists, mainly, in mannose and glucose i (mas) n the ratio 8:5 linked by ß (1→ 4). glycosidic bonds. This soluble fiber has a extraordinarily high waterholding capacity, forming highly viscous solutions when dissolved in water. It has the highest molecular weight and viscosity of any known dietary fiber. It has been demonstrated that this product is highly effective in the treatment of obesity due to the satiety sensation that it produces; as a remedy for constipation, because it increases the faeces volume; as hypocholesterolemic agent, interfering in the transport of cholesterol and of bile acids and as hypoglycemic and hypoinsulinemic agent, probably, by delaying gastric emptying and slowering glucose delivery to the intestinal mucosa. To the beneficial properties of this fiber, several di sadvantages can be added as the production of flatulence, abdominal pain, esophageal obstruction, lower gastrointestinal obstruction or even the possible modification of the bioavailability of other drugs. This paper reviews the main characteristics of glucomannan, as well as its properties, physiologic effects and therapeutic uses.

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Determinación de Especies de Erwinia (grupo carotovora) como Agentes Causales de “Pudrición Blanda” en Cala (Zantedeschia spp.)/ Determination of Erwinia Species (carotovora group) as Causal Agents of “Soft Rot” in Calla (Zantedeschia spp.)/ During the 2002 growing season a research was conducted in order to establish the causal agents responsible for “soft rot” in stems and tubers of calla (Zantedeschia spp.) in greenhouse productions in Southern Chile. In order to compare with local bacterial isolates, “soft rot” was induced in potato (Solanum tuberosum L.) tubers from commercial productions near the city of Valdivia. To establish differences in virulence, potato isolates were inoculated on calla tissues and viceversa. 33 isolates were determined to belong to the genus Erwinia (carotovora group) (E.c.) accordingly to the following characteristics: Gram (-), oxidase (-), potato rot. Complementary and more specific tests included, sensitivity to erythromycin, utilization of palatinose, reducing substances from sucrose, acid production from a-methyl glucoside and growth at 37ºC. Finally, it was possible to identify two isolates of E.c. subsp. atroseptica and 21 E.c. subsps. carotovora isolatedfrom calla plants tubers. There was no evidence of the phytopathogenic species E. chrysanthemi among the isolates studied, an indication that this bacterial pathogens is absent in Chile. This is the first report indicating that isolates of Erwinia carotovorasubsp. atroseptica are affecting a new crop in Chile, such as calla. The cross inoculations performed demonstrated that virulence is more aggressive with isolates originated obtained from calla tissues. Chances that the isolates obtained from calla came from abroad are very high, and may interfere with local crops such as potato.

Kunstmann, Juan Pablo; Ciampi, Luigi; Böhm, Laura; Barrera, Sylvia; Collado, Luis
2006-09-01

Resumen en español Durante la temporada 2002 se realizó una investigación para establecer los agentes causantes de pudriciones húmedas en tallos y túberos de cala (Zantedeschia spp.) provenientes de producciones bajo invernadero en el Sur de Chile. Para comparar con cepas locales se realizaron aislamientos a partir de tubérculos de papa (Solanum tuberosum L.) obtenidas de una producción comercial cerca de la ciudad de Valdivia. Para analizar las diferencias en virulencia, las cepas de (mas) papa fueron inoculadas sobre cala y vice versa. De los aislamientos bacterianos obtenidos se determinaron 33 pertenecientes al género Erwinia (grupo carotovora)(E.c.) de acuerdo a las siguientes características: Gram (-), oxidasa (-) y pudrición de rodajas de papa (+). Pruebas complementarias y más especificas incluyeron sensibilidad a la eritromicina, utilización de la palatinosa, sustancias reductoras a partir de sacarosa, producción de ácido a partir de a-metil glucósido y crecimiento a 37ºC. Finalmente, fue posible identificar dos cepas de E.c. subsp. atroseptica y 21 E.c. subsp. carotovora de túberos y plantas de cala. No hubo evidencia de la presencia de la especie fitopatógena E. chrysanthemi entre los aislamientos estudiados, una indicación que esta especie está ausente en Chile. Este es el primer informe sobre la presencia de aislamientos de la subespecie atroseptica afectando un nuevo cultivo como la cala en Chile. Las inoculaciones cruzadas demostraron que la virulencia es mayor con las cepas obtenidas de tejidos de cala. Las posibilidades que estas cepas sean foráneas son bastante altas, y pueden interferir con producciones de cultivos locales como la papa

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La deficiencia de hierro como problema de Salud Pública.

García-Casal., María Nieves
2005-01-01

Resumen en español La causa más importante de deficiencia de hierro (DH) y anemia es la baja utilización del hierro en las dietas. En los países en vías de desarrollo la alimentación son cereales, tubérculos y leguminosas, que contienen inhibidores de la absorción. Efectos no hematológicas del DH incluyen alteraciones de función y estructura gastrointestinal, inmunidad e infección, función neurológica, actividad física, etc. Estrategias para combatir la DH en poblaciones son: C (mas) ontrol de parasitosis (anquilostomiasis), medidas sanitarias para mejorar la calidad de vida, suplementación, fortificación, cambio de hábitos alimentarios. La fortificación es más efectiva, más económica, no depende del individuo y puede dirigirse a población total o un segmento. En 1993 comenzó en Venezuela la fortificación obligatoria, harina de maíz precocida (50 mg / Kg de fumarato ferroso, vitamina A, tiamina, riboflavina y niacina) y la harina blanca de trigo (20 mg/Kg de fumarato ferroso y las vitaminas, excepto la vitamina A). Ambos cereales representan 45 % del consumo diario de calorías. En niños y adolescentes de Caracas (1994), la prevalencia de anemia disminuyó 19 a 9 % y DH 37 a 16 %. Ese año la fórmula de la harina de maíz cambió 5 mg de fumarato ferroso/100g de harina por 3 mg fumarato ferroso/100g y 2 mg de hierro reducido/100g, ya que en algunas regiones las aguas duras ennegrecían las arepas. Fundacredesa - UNICEF (encuesta nacional 1997-98), la DH descendió 15% a 12.5% 1994 -1998, desaceleración posiblemente por el cambio de la fortificación. La anemia1994-1998 subió 10% a 15%. Datos recientes de anemia y DH en algunas regiones, en embarazadas y niños lactantes, muestran un deterioro aún mayor en los últimos años. Resumen en inglés Abstract. The main causative factor of iron deficiency (ID) and anemia is the poor bioavailability of dietary iron from cereal - based diets, the staple foods in developing countries. Non-hematological consequences of ID include damage on gastrointestinal structure and function, impaired immunity and neurological functions, susceptibility to infections, and limited work capacity, Strategies for combating ID include control of parasitic infections, hookworm; improvement of (mas) sanitation; iron supplementation; iron fortification and changes in food habits. Of these, iron fortification of basic foods is the most economical and convenient. The compulsory fortification of precooked maize and white wheat flours started to reach the total population in 1993. It contained 50 mg of iron as ferrous fumarate/kg plus vitamin A, thiamin, riboflavin and niacin. Wheat flour contained 20 mg of iron as ferrous fumarate/kg, plus thiamin, riboflavin and niacin. The intake of these two cereals represents 45% of the total calories consumed by the population. In 1994, a survey in children and adolescents from Caracas showed a significant reduction of the prevalence of ID from 37 to 16% and anemia from 19 to 9%. During that year, there was a change in the iron compound: the new mixture contained 3 mg of iron as ferrous fumarate and 2 mg of reduced iron per 100 g of corn flour, in order to avoid changes in color in the corn bread (arepas) when flour was mixed with hard waters. Fundacredesa- UNICEF (1997-1998 National survey): prevalence of ID dropped from 15% in 1994 to 12.5% in 1998 and anemia increased from 10% to 15%. Recent data on prevalence’s of anemia and ID in different regions of the country, in pregnant women and infants-, show a greater deterioration during the last years.

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Caracterización postcosecha del apio criollo cultivado en el municipio Tovar, estado Mérida - Venezuela/ Characterization of post-harvest arracacha grown in the municipality Tovar, Merida state -Venezuela¹

García, Auris; Pacheco Delahaye, Emperatriz
2008-12-01

Resumen en español Actualmente, Venezuela y los países del grupo andino, promueven el consumo de raíces y tubérculos autóctonos, por la importancia económica y de beneficios a la salud. Por ello, esta investigación tuvo por objetivo, caracterizar la calidad postcosecha del apio criollo, Arracacia xantho­rriza Bancroft, de los morfotipos blanco y amarillo, culti­vados en la cordillera andina venezolana. La metodología usada, permitió determinar algunas propiedades físicas, químic (mas) as y reológicas, aplicables al diseño de normas de calidad y a la selección del producto para su proceso industrial. Como resultado, los morfotipos, presentaron variabilidad en el rango de masa fresca (34,90-312,20 g), tamaño (7,00-24,00 cm de longitud, con un grosor de 2,4 a 8,60 cm) y forma (cónica (12,8%), cónica-cilíndrica (15,0%), cilíndrica (6,6%), fusiforme alargada (29,8%), fusiforme cilíndrica (30,0%), cilíndrica ovovalada (18,30%) y cilíndrica bifurcada (5,20%), las cuales fueron atribuidas al efecto de los factores agronómicos y de la altitud sobre las características físicas durante el desarrollo de la raíz. En la composición química, presentaron bajos contenidos de grasas (0,64 g 100 g-1), proteínas (3,82 g 100g-1) y azúcares reductores (3,69 g 100g-1), pero una relación media en fibra (6,79 g 100 g-1), alta en almidón (79,39 g 100 g-1) y en minerales como el calcio (210,25 mg 100 g-1) y el fósforo (215,0). En conclusión para hacer un estándar de calidad comercial del apio criollo, se siguiere el estableci­miento de cultivos de producción en sistemas controlados y para evitar las mermas producidas durante el transporte y la comercialización, usar la refrigeración o congelación según sea el caso. Resumen en inglés At the present time, due to the economic importance and health benefits, the group of Venezuela and the countries of the Andean group, are promoting the consumption of roots and autochthonous tubers. Therefore, this investigation had for objective to characterize the postharvest quality of arracacha, Arracacia xanthorriza Bancroft, of the white and yellow morphotipes, cultivated in the Andes area of Venezuela. The used methodology allowed to determine some physical, chemi (mas) cal and rheological properties, applicable to the design of norms of quality and the selection of the product for industrial processes. The results shown, for the evaluated morphotipes, that the fresh mass fluctuated between 34.90 and 312.20 g, the size between 7.00 and 24.00 cm the longitude and the thickness between 2.4 and 8.60 cm, and the shape were conical (12.8%), conical ­cylindrical (15.0%), cylindrical (6.6%), fusiform lengthened (29.8%), fusiform cylindrical (30.0%), cylindrical oval (18.30%), and cylindrical forked (5.20%), which were attributed to the effect of agronomic factors, and of the altitude in the physical characteristics during the deve­lopment of the root. The chemical composition, shown that it is low in lipid (0.64 g 100g-1), protein (3.82 g 100g-1) and sugars reducers (3.69 g 100g-1), but a it has a medium content in fiber (6.79 g 100g-1), and high content of starch (79.39 g 100g-1) and in minerals as calcium (210.25 mg 100g-1) and phosphrus (215.0 mg 100g-1). In conclusion for make an comercial standard of quality for the arracacha, we suggest the stablishment of this crop under controlled conditions. Moreover to prevent the lost of weight during the transportation and commercialization we suggest to freeze and to refrigerate.

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Producción, incidencia de la sarna polvorienta y calidad de clones avanzados de papa/ Production, powdery scab incidence and quality of potato advanced clones

Rodríguez, D; Ojeda, M; Pérez de Camacaro, M; Gallardo, M; Valera, R; Bittara, F
2009-12-01

Resumen en español Con el objeto de seleccionar materiales genéticos de papa adaptables a dos zonas productoras de Venezuela, se llevó a cabo el presente trabajo con 5 clones avanzados, tres cultivares y un clon proveniente de Perú. Las pruebas se llevaron a cabo en Mucurubá, estado Mérida, a 3150 msnm y Sabana Grande, estado Lara, a 1400 msnm. El manejo del cultivo fue realizado por los agricultores y se llevaron a cabo evaluaciones del rendimiento de tubérculos por planta, clasifica (mas) dos por la categoría de tamaño, la incidencia y la severidad de Spongospora subterranea, y variables de calidad en poscosecha. El mejor rendimiento en Mucurubá se obtuvo con el cultivar `Esperanza' (2,011 k.planta-1), seguido por `Granola' y `Andinita'; los clones 393194-1 (1,250 k.planta-1) y 393180-23 (1,144 k.planta-1) estuvieron, igualmente, en segundo lugar. En Sabana Grande, no se encontraron diferencias estadísticas significativas, pero los cultivares mostraron rendimientos superiores, con `Andinita' (0,823 k.planta-1) como el mejor, seguido por AL-624 (0,806 k.planta-1). De los clones avanzados, los mejores fueron 393134-10 (0,579 k.planta-1) y 393194-1 (0,568 k.planta-1). En cuanto a la incidencia y la severidad de S. subterranea, los materiales con los menores valores fueron `Esperanza' y los clones 393180-23 y 393194-1. En relación a la calidad en postcosecha, 393134-10, 393180-23 y `Esperanza' mostraron valores de materia seca superior al 20% y gravedad específica superior a 1,010 g×cm-3. En general, los clones evaluados presentaron valores de almidón similares a los cultivares comerciales. El contenido de azúcares reductores fue alto en la mayoría de los materiales. En conclusión, los análisis de calidad realiza dos en esta investigación, considerando las variables como tamaño, materia seca, gravedad específica y contenidos de almidón y azúcares señalan la potencialidad de la mayoría de los clones para consumo fresco. Resumen en inglés To select potato genetic materials adaptable to two producing areas in Venezuela, this research was carried out with 5 advanced clones, three cultivars and a Peruvian clone. Essays were installed in Mucurubá, Mérida state, at 3150 masl, and Sabana Grande, Lara state, at 1400 masl. Agronomical practices were performed by the farmers and evaluations were made on tuber yield per plant, categorized by tuber size, incidence and severity of Spongospora subterranea, and qualit (mas) y variables at post-harvest. The best yield in Mucurubá was obtained with cv `Esperanza' (2.011 k.plant-1), followed by `Granola' and `Andinita'; clones 393134-10 (1.250 k.plant-1) and 393180-23 (1.144 k.plant-1) were also in a second place. In Sabana Grande, there was not significant difference between materials, however, cultivars showed higher yields, with `Andinita' (0,823 k.plant-1) as the best, followed by AL-624 (0,806 k.plant-1). The best advanced clones were 393134-10 (0,579 k.plant-1) and 393194-1 (0,568 k.plant-1). With regard to incidence and severity of S. subterranea, materials with less value were `Esperanza' and the clones 393180-23 and 393194-1. With respect to past-harvest quality, 393134-10, 393180-23 and `Esperanza' showed dry matter over 20% and specific gravity more than 1,010 g.cm-3. In general, the evaluated clones and cultivars showed similar starch values. Reducing sugar content was high in most of the materials. In conclusion, based on tuber size, dry matter, specific gravity, starch and sugar contend, the potentiality of most of the clones is for table stock.

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La transición alimentaria y nutricional: Un reto en el siglo XXI

López de Blanco, Mercedes; Carmona, Andrés
2005-01-01

Resumen en español El aumento del ingreso tiene un impacto positivo en el consumo de alimentos, en especial de grasa total, de grasas saturadas y de alimentos procesados. La urbanización y los medios de comunicación promueven estas conductas y reflejan cambios socioculturales, económicos y de comportamiento, tal como el sedentarismo. Se incrementan las prevalencias de obesidad, resistencia a la insulina y, eventualmente, Diabetes Mellitus Tipo 2. En los países menos industrializados el (mas) cambio fue muy rápido y coexisten desnutrición y sobrepeso. La transición alimentaria-nutricional se acompaña por la transición demográfica, y por la epidemiológica (altas prevalencias de enfermedades infecciosas y desnutrición hacia altas prevalencias de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT).Venezuela la mortalidad y la natalidad han descendido. En 1940, predominaban las enfermedades transmisibles y las enfermedades del corazón ocupaban el tercer lugar; en 2001 predominan las ECNT y las del corazón ocupan el primer lugar, seguido por cáncer y accidentes. La transición alimentaria se inicia en 1960: aumenta la disponibilidad de alimentos industrializados, harina de maíz precocida, aceites vegetales, margarina y azúcar refinada y bajan leguminosas, tubérculos, frutas, manteca de cerdo y mantequilla. La tendencia secular fue mayor en peso que en talla y los niños y adolescentes de estratos altos y urbanos superaron en peso y talla a los de los estratos bajos y rurales. Predominó la talla edad baja y, en algunas edades, el sobrepeso duplicó el déficit; el sobrepeso y la obesidad en mujeres de estratos bajos resultó altísimo. Es importante revisar las políticas en alimentación y nutrición, y las estrategias de prevención de las ECNT, en procura de una población sana y económicamente productiva. Resumen en inglés Abstract As income increases, an increase in overall food consumption occurs, also in total fat, saturated fat and refined foods .Urbanization and mass media promote this behavior as well as socio cultural, economic and lifestyle changes such as sedentarism. Obesity and insuline resistance prevalences increase and, eventually, Diabetes Mellitus type 2. In less industrialized countries, these changes are accelerated and underweight / overweight coexist. Food/ nutrition tra (mas) nsition is accompanied by the demographic and epidemiologic transitions (high prevalences of communicable diseases and malnutrition shifting towards high prevalences of chronic diseases). In Venezuela, both mortality and fertility have decreased. In 1940, infectious diseases were most prevalent and heart disease was the third cause of death; in 2001, chronic diseases were most prevalent and heart disease was the first cause of death, followed by cancer and accidents. Food transition started in the 1960’s: availability of processed foods such as precooked maize flour, vegetable oils, margerine and refined sugar increased while legumes, root vegetables, fruits, lard and butter decreased. Secular trend was higher in weight than in height, yet upper strata children and adolescents were heavier and taller as compared to their lower strata and rural counterparts. Low height- for-age predominates and, in several age groups, overweight doubled underweight; overweight and obesity in lower strata women was high. A review of public policies regarding food and nutrition is important, also the definition of strategies for the prevention of chronic diseases with a healthy and productive population as a final goal.

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Rasgos Morfológicos y Métricos Dentales Coronales de Premolares Superiores e Inferiores en Escolares de Tres Instituciones Educativas de Cali, Colombia/ Morphologics and Metric Dental Crown Traits of Upper and Lower Premolars in Scholars of Cali, Colombia

Girón, Geydi; Gómez, Pilar; Morales, Lina; León, Miguel; Moreno, Freddy
2009-09-01

Resumen en español El objetivo de este trabajo fue determinar la frecuencia y variabilidad de doce rasgos morfológicos dentales coronales y de dos rasgos métricos dentales coronales en los primeros y segundos premolares superiores (UP1/UP2) e inferiores (LP1/LP2) de 112 modelos de yeso obtenidos de una muestra de jóvenes escolares del municipio de Santiago de Cali. Se trata de un estudio descriptivo transversal cuantitativo que evaluó doce rasgos morfológicos dentales coronales mediant (mas) e los sistemas ASUDAS (Arizona State University Dental Anthropology System): cresta accesoria mesial, cresta accesoria distal y premolar tricúspide; Higa et al.: tubérculos intersticiales mesial y distal; van Reenen et al.: hipostilo, surco vestibular, cresta central, surco meso-lingual y surco disto-lingual; Hillson: número de cúspides linguales y patrón cuspideo. Y dos rasgos métricos dentales coronales, los diámetros mesio-distal mediante el método de Moorrees et al. y vestíbulo-palatino (lingual) mediante el de Kieser et al. La frecuencia de los rasgos morfológicos y las dimensiones dentales evidencia que los primeros premolares cuentan con una morfología mucho mas simplificada y dimensiones menores (caninización; mientras que los segundos son mucho mas caracterizados y de mayor tamaño (molarización). La frecuencia de los rasgos morfológicos es ambigua, no presentan dimorfismo sexual y cuentan con bilateralidad en su expresión, a excepción del surco meso-lingual. La correspondencia entre los primeros y segundos premolares superiores e inferiores varía en cada rasgo. Las dimensiones dentales presentan bilateralidad y dimorfismo sexual a excepción de los segundos premolares inferiores. El dendograma obtenido sugiere que la muestra consiste en mestizos con características caucasoides, de fuerte influencia negroide y conservación mongoloide Resumen en inglés The objective is determining the frequency and variability, sexual dimorph, bilateral asymmetry and correspondence between twelve non-metric dental traits and two metric dental traits on the first and second upper and lower premolars in dental casts from 110 subjects from a Colombian racially mixed population. In this descriptive and quantitative study, frequency and variability of twelve non-metric dental crown traits were observed, through the ASUDAS (mesial and distal (mas) accessory crest and tricuspid premolar), Higa et al. (mesial and distal interstitial tubercle), van Reenen et al. (hypostile, bucal furrow, transverse ridge, meso-lingual furrow and disto-lingual furrow; and Hillson (lingual cusp number and groove pattern). The frequency of the metric and non-metric dental traits demonstrates that the first premolars present a minor dimensions and simplified morphology (caninization); whereas the second premolars ones are many characterized and of major size (molarization). The frequency of the non-metric dental traits is ambiguous; they do not present sexual dimorphism and present bilateral symmetry, with the exception of the meso-lingual furrow. The correspondence between the first and second upper and lower premolars changes in every trait. The dental dimensions present bilateral symmetry and sexual dimorphism with the exception of the second lower premolars. The dendogram suggests that the sample consists in mixed population with Caucasoid characteristics, negroid influence and mongoloid conservation

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Evaluación de la calidad de las proteínas en los alimentos calculando el escore de aminoácidos corregido por digestibilidad/ Assessment of protein quality in foods by calculating the amino acids score corrected by digestibility

Suárez López, M. M.; Kizlansky, A.; López, L. B.
2006-02-01

Resumen en español El escore de una proteína refleja su contenido en aminoácidos (AA) en comparación con la proteína ideal. Sin embargo, cuando se necesita conocer la utilización de los AA en el organismo es necesario realizar la corrección del valor de escore según la digestibilidad proteica (PDCAAS). Debido a que tal información no se encuentra disponible para los alimentos de consumo habitual, el presente trabajo tuvo como objetivo calcular en los mismos el valor de PDCAAS. El es (mas) core de una proteína refleja su contenido en aminoácidos (AA) en comparación con la proteína ideal. Sin embargo, cuando se necesita conocer la utilización de los AA en el organismo es necesario realizar la corrección del valor de escore según la digestibilidad proteica (PDCAAS). Debido a que tal información no se encuentra disponible para los alimentos de consumo habitual, el presente trabajo tuvo como objetivo calcular en los mismos el valor de PDCAAS. El escore se obtuvo calculando el AA limitante en 70 alimentos, tomando como proteína de referencia el patrón de aminoácidos para niños > de 1 año y adultos propuesto por la Academia Nacional de Ciencias EEUU en el año 2002. El valor de PDCAAS se obtuvo en cada caso multiplicando el dato de el escore por la cifra de digestibilidad. En los alimentos de origen vegetal, los valores obtenidos de escore y PDCAAS fueron respectivamente: hortalizas del 88,5% / 73,4%, tubérculos 89,44% / 74,24%, frutas frescas: 75,6% / 64,3%, frutas secas: 65,6% / 48,1, legumbres en general: 89,2% / 69,58%, garbanzos y soja: 100% / 78%, cereales y derivados: 68,8% / 58,5%.El escore se obtuvo calculando el AA limitante en 70 alimentos, tomando como proteína de referencia el patrón de aminoácidos para niños > de 1 año y adultos propuesto por la Academia Nacional de Ciencias EEUU en el año 2002. El valor de PDCAAS se obtuvo en cada caso multiplicando el dato de el escore por la cifra de digestibilidad. En los alimentos de origen vegetal, los valores obtenidos de escore y PDCAAS fueron respectivamente: hortalizas del 88,5% / 73,4%, tubércupalos 89,44% / 74,24%, frutas frescas: 75,6% / 64,3%, frutas secas: 65,6% / 48,1, legumbres en general: 89,2% / 69,58%, garbanzos y soja: 100% / 78%, cereales y derivados: 68,8% / 58,5%. La confección de una tabla que contenga los valores de escore, digestibilidad y PDCAAS de alimentos constituye un aporte de utilidad cuando se desea seleccionar alimentos en un plan de alimentación en función de su calidad proteica. Resumen en inglés The protein score reflects its amino acids (AA) content in comparison with the ideal protein. However, when there is a need to know the use of AA by the organism it is necessary to do a correction of the score value by protein digestibility (PDCAAS). Since this information is not available for usually con-sumed foods, the present work aimed at calculating the PDCAAS values of these foods. The score was calculated the limiting AA of 70 foods, taking as reference protein th (mas) e AA pattern for children > 1 year old and adults proposed by the U.S. National Academy of Sciences for the year 2002. The PDCAAS value was obtained in each case by multiplying the score value by the digestibility index. For vegetable foods the obtained score values and PDCAAS were, respectively: vegetables 88.5% / 73.4%, tubercles 89.44% / 74.24%, fresh fruits 75.6% / 64.3%, dried fruits 65.6% / 48.1%, legumes in general 89.2% / 69.58%, chickpea and soybean 100% / 78%, cereals and derivatives 68.8% / 58.5%. Creation of table that contents the score values, digestibility values, and PDCAAS of foods is a useful tool when food selection for a dietary plan based on its protein quality is desirable.

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Evaluación de la eficiencia de Trichogramma lopezandinensis (Hymenoptera: Irichogrammatidae) para el control de Teda solanivora (Lepidoptera: Ge lechuda e) en papa almacenada/ Evaluation of the efficiency of Tftchogramma lopezandinensis (Hymenoptera: Trichogrammatidae) to controlTecla solanivora (Lepidoptera: Gelechiidae) in storage potato

RUBIO C, SILVIA ALEJANDRA; VARGAS A, BLANCA IRENE; LÓPEZ-ÁVILA, ARISTÓBULO
2004-06-01

Resumen en español Se evaluó la eficiencia del parasitoide Trichogramma iopezandinensis Sarmiento en el control de la polilla guatemalteca Teda solanivora (Povolny) en papa almacenada. Se llevaron a cabo cuatro experimentos para determinar aspectos biológicos de la interacción en tres niveles tróficos constituidos por la papa almacenada, la plaga y el parasitoide. Estos experimentos comprendieron el diseño de un dispositivo de liberación del parasitoide, la determinación de las densi (mas) dades y frecuencias de liberación para prevenir el daño de la plaga y el efecto de la luz en la actividad parasítica de la avispa. El estudio se llevó a cabo en el Centro de Investigación Tibaitatá, en el programa MIP de Corpoica y se desarrolló bajo condiciones controladas de temperatura, humedad y luminosidad. La unidad experimental consistió en una jaula de madera con paredes de muselina, dentro de la cual se introdujo una bandeja con 100 tubérculos con un peso promedio de 100 g cada uno. Se diseñó e implemento un dispositivo eficiente de liberación del parasitoide en condiciones de almacenamiento al que se denominó "tipo túnel". Se determinó que la luz es un factor importante en la actividad parasítica de la avispa presentándose los mayores porcentajes de parasitismo con luminosidad normal en laboratorio comparada con completa oscuridad. En los experimentos de densidades y frecuencias de liberación del parasitoide se concluyó que la frecuencia es un factor significativo en la prevención del daño causado por la plaga. La frecuencia de liberación cada tres días presentó los mejores resultados, indicando que la presencia continua de hembras jóvenes es determinante para lograr un parasitismo mayor. Resumen en inglés The efficiency of the parasitoid Trichogramma lopezandinensis Sarmiento to control the Quatemalan potato tuber moth Teda solanivora (Fovolny) in stored potato was evaluated. Four experiments were carried out to determine biológica! aspects of their interaction at three trophic levéis constituting the stored potato, the pest and the parasitoid. These experiments included the design of a device to reléase the parasitoid, determination of the densities and frequencies of (mas) parasitoid reléase required to prevent damage of the pest and effect of light on the parasitic activity of the wasp. The study was conducted at the Research Center Tibaitatá, in the IPM program of Corpoica, and was conducted under controlled conditions of temperature, humidity and light. The experimental unit consisted of a wooden cage with muslln walls, in which a tray was introduced with 100 tubers, of an average 100 g each. An efflcient device to reléase the parasitoid in storage conditions was designed and implemented which was denominated the "tunnel type". It was found that light conditions are an important factor in the parasitic activity of the wasp, presenting the highest percentages of parasitism under normal light conditions in the laboratory compared to complete darkness. In the experiments of densities and frequencies of parasitoid reléase, it was found that frequency is a significant factor in preventing of damage caused by the pest. Frequency of reléase every three days showed the best results, indicating that the continuous presence of young females is critical for achieving better parasitism.

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Evaluación de la nutrición nitrogenada en nuevas variedades de papa aptas para el procesamiento industrial/ Nitrogen nutrition assessesment in new potato processing cultivars

Giletto, Claudia Marcela; Rattín, Jorge Edgardo; Echeverría, Hernán Eduardo; Caldiz, Daniel Osmar
2006-07-01

Resumen en español La introducción y evaluación de nuevos cultivares de papa aptos para el procesamiento industrial debe estar acompañada de un paquete tecnológico que permita lograr mejoras en el rendimiento, la calidad y la rentabilidad de los cultivos. Un aspecto crucial de este paquete es la nutrición nitrogenada del cultivo, dado que impacta significativamente sobre estos tres aspectos. Durante la campaña 2003/04, se monitoreó la nutrición nitrogenada en distintas variedades de (mas) papa (Innovator, Russet Burbank, Gem Russet y Bannock Russet) aptas para el procesamiento industrial. Se evaluó a la determinación de la concentración de nitratos (N-NO3 -) en base seca (BSp) y en jugo (Jp) de pecíolos y al contenido de clorofila de la hoja (Índice verde de la hoja, IV) como métodos de diagnóstico para estimar el estado nutricional. Las variedades presentaron diferentes concentraciones y evolución de los N-NO3 - BSp, como consecuencia de una respuesta diferencial a las dosis y momentos de aplicación del nitrógeno. La concentración de N-NO3 - BSp permitió establecer diferencias en la nutrición debidas a características del suelo; en tanto que la concentración de N-NO3 - Jp, independientemente de la variedad, fue menos estable en el tiempo que la concentración de N-NO3 BSp, debido a que detectó con más sensibilidad los momentos en que fue realizada la fertilización. El IV fue afectado más por la variación de color en el follaje de las variedades que por la fertilización nitrogenada; lo cual confirma que es necesario relativizar el IV, a fin de eliminar estas diferencias. La relación entre la concentración de N-NO3 - con el rendimiento relativo (RR) a los 75 días después de la plantación (DDP), indicó que los umbrales propuestos, de 11 g kg-1 y 1 g L-1 para N-NO3 - BSp y Jp, respectivamente, podrían ser utilizados como referencia para determinar el estado nutricional en las nuevas variedades. Por el contrario, al relacionar el RR con el IV y el índice de suficiencia de nitrógeno (ISN) no se determinó una asociación entre estas variables, tanto al inicio de tuberización como en el llenado de los tubérculos. Resumen en inglés The introduction and evaluation of new potato cultivar must be done in combination with a suitable management profile, in order to achieve improvements in yield, quality and profitability. A crucial aspect within this profile is nitrogen nutrition. During 2003/04 seasons nitrogen nutrition was assessed in potato processing cultivars (Innovator, Russet Burbank, Gem Russet and Bannock Russet). As diagnosis methods to estimate the nutritional state petiole dry matter nitrate (mas) -nitrogen concentration (N-NO3 -BSp); petiole sap nitrate-nitrogen concentration (N-NO3 -Jp), and leaf chlorophyll content (Green Index GI) were evaluated. Cultivars showed a different average concentration and N-NO3 - BSp evolution, showing a differential response to nitrogen doses and application time. It was possible to relate N-NO3 - BSp with soil characteristics. Independently of the cultivar, N-NO3 - Jp was less stable during time than N-NO3 - BSp, due to a higher sensitiveness to detect changes in the nutritional status of the crop. The GI was more affected by foliage color variation among cultivars than nitrogen fertilization; which confirmed that the GI should be used with a high N control plot per variety for proper comparisons. At 74 days after planting, the N-NO3 - BSp was related with relative yield (RR) showing that the thresholds levels of 11 g kg -1, and of 1g L -1 to BSp and Jp, respectively, could be used as a reference to assess the nutritional status of new cultivars. However, no association was found between RR, GI and the nitrogen sufficiency index (NSI), when they were considered at tuber initiation and early tuber bulking.

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India, 1961-2003: Abastecimiento alimentario, consumo de alimentos y nutrición

Abreu Olivo, Edgar; Rangel, Juan Manuel
2008-12-01

Resumen en español Este artículo propone y aplica un método para conocer y evaluar el abastecimiento alimentario, el consumo de alimentos y la nutrición en la India, a lo largo del período 1961-2003. La fuente principal utilizada para estimar los valores de las variables e indicadores de evaluación propuestos fueron datos de Disponibilidad de alimentos, energía y macronutrientes para el Consumo Humano (DCH) de las hojas de balance de alimentos de la FAO. Los principales hallazgos, suc (mas) intamente, son: 1) en 9 de los 13 alimentos principales aportadores de energía en la dieta del habitante promedio de la India se registraron fuertes incrementos en el abastecimiento (aceite de soya, aceites de palma, mantequilla, trigo, lácteos, aceites de colza y mostaza, maíz, arroz, azúcares y miel); excepto los aceites de palma, tales aumentos se debieron al crecimiento de la producción nacional respectiva; 2) el aparato productivo agroalimentario de los principales aportadores de energía en la India estuvo orientado casi exclusivamente al consumo interno; 3) en cuanto a la evolución de la DCH de cada uno de los 14 grupos (en kg/persona/año), 5 de ellos aumentaron más de dos veces su cuantía (huevos; pescados y mariscos; grasas visibles; raíces y tubérculos; y especias) y otros 3 casi la duplicaron (estimulantes; hortalizas; y leche y derivados); 4) tanto en energía, como en proteínas y en grasas, más de 80% de la DCH per cápita respectiva se concentró, a lo sumo, en 5 de los 14 grupos de alimentos; 5) en cuanto a la energía, estos grupos fueron cereales, grasas visibles, azúcares y miel, leguminosas, y leche y derivados; 6) en proteínas fueron: cereales, leche y derivados, y leguminosas; 7) en grasas: grasas visibles, cereales, leche y derivados, y nueces y semillas oleaginosas; 8) el componente vegetal dominaba en la DCH per cápita de la energía (más de 92%), de proteínas (más de 82%) y de grasas (más de 73%); 9) el aporte de los macronutrientes a la DCH per cápita de energía provino de proteínas (entre 9% y 10%), grasas (entre 13% y 19%) y carbohidratos (entre 71% y 77%); y 10) entre 1970 y 2004, el Índice de Prevalencia de la Subnutrición disminuyó de 39% a 21%, pero el número de personas subnutridas aumentó de 218 millones a 231 millones. Resumen en inglés In this article, the authors propose and develop a method to evaluate food supply, food consumption and nutrition in India, along the 1961-2003 period. Data are based on Food Consumption Availability (FCA) of food and beverages, food energy and macronutrients published every year by FAO. Main results can be summarized as follows: 1) an increase in food availability values in 9 (soy bean oil, palm oil, butter, wheat, dairy products, rapeseed oil, mustard oil, maize, rice, (mas) sugar and honey) of the 13 main food groups which supply energy for the average Indian inhabitant; such increases, except for palm oil case, were induced by domestic production rise; 2) national agro-food producers of those groups were devoted to supply the  domestic market, instead of exporting; 3) in each of 14 food groups studied (measured in kg/person/year) the authors found that 5 of them grew more than two-fold (eggs, fish and seafood, visible fats, roots and  tubers, and spices), while 5 groups almost doubled their values (stimulants, vegetables and dairy products); 4) in energy, as well as in proteins and fats, more than 80% of per capita food availability concentrated in 5 of 14 food groups; 5) in energy, these groups were cereals, visible fats, sugar and honey, pulses, and dairy products; 6) in proteins, these groups were cereals, dairy products, and pulses; 7) in lipids, visible fats, cereals, dairy products, and nuts and oilseeds; 8) foods of vegetal origin prevailed in per capita FCA of food energy (more than 92%), proteins (more than 82%) and lipids (more than 73%); 9) proteins contributed between 9 and 10% of per capita FCA of food energy; lipids, between 13%, and carbohydrates, between 71% y 77%; 10) between 1970 and 2004, the Undernourished Prevalence Index dropped from 39% to 21%; however, undernourished population grew from 218 to 231 millions.

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Tuber yield and leaf mineral composition of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) grown under different cropping practices

Rodrigues, M.A.; Sousa, L.; Cabanas, J.E.; Arrobas, Margarida

Jerusalem artichoke is commonly grown for its edible tubers, livestock feed and as an ornamental. The possibility of growing Jerusalem artichoke for energetic purposes has aroused scientific interest in this species. Despite several studies that have already been done in the last few decades, many a...

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SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS HOGARES DE ACANDI: La disponibilidad de los alimentos como indicador de suficiencia alimentaria./ Food Security in Households from Acandi: Food Availability as a Mirror of Food Sufficiency

Álvarez, Martha Cecilia; Rosique, Javier; Restrepo, María Teresa
2004-12-01

Resumen en español Objetivo: Analizar la variedad y suficiencia de alimentos disponibles en una semana en los hogares del área rural y urbana de Acandí, Chocó (Colombia). Tipo de estudio: Descriptivo de prevalencia. Metodología: Se estimó una muestra representativa, con una confianza del 95% y un error del 5%, constituida por 326 hogares, para indagar sobre los alimentos disponibles en el hogar en la última semana. Se analizó la diferencia de medias de alimentos diferentes disponible (mas) s según el área geográfica, la proporción de hogares con alimentos disponibles de cada grupo y el número de alimentos diferentes a su interior, la diferencia de medias de la disponibilidad en gramos per cápita/día de cada grupo y la adecuación promedio per cápita/día de está disponibilidad, según el área. Resultados: Para una semana la disponibilidad promedio de alimentos diferentes fue de 23±7 y 29±7 (p Resumen en inglés Objective: The aim of this paper was to analize the variety and sufficiency of food from food availability per week data in a sample of rural and urban households from Acandí (Chocó, Colombia). Model of research: A descriptive research to obtain indicators of prevalence. Methods: A representative sample of 326 households (95% confidence interval and 5% error) was drawn from the local census of the townhall to analize the difference of mean available food items by settle (mas) ments within the area. Moreover it was observed the frecquency of households with available food items by group of foods, the number of different items by group and, finally, the mean per capita/day adequacy of the obtained availability. Results: Variety of food items determined by mean food availability per week was 23±7 and 29±7 (p

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Product which is fermented without lactose from a shake comprising non-vegetable dried fruits and/or orgeat

Pérez Martínez, Gaspar; Miralles, María del Carmen; Martí Vidagany, Adolfo; Martínez Ortiz, Isabel
2010-04-05

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Grulla Común Grus grus

Bautista, Luis Miguel
2009-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Genes homologous to the flowering locus t (ft) gene and the use thereof for modulating tuberization

Prat, Salomé; Navarro, Cristina; Abelenda, José A.; Van Doorn, J. E.
2010-11-04

Digital.CSIC (Spain)

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Evaluacion de la tecnica de la interrupcion de la copula de Tecia solanivora Povolny (Lepidoptera: Gelechiidae)/ Evaluation of the mating disruption technique on Tecia solanivora Povolny (Lepidoptera: Gelechiidae)

BOSA, FELIPE; WITZGALL, PETER; COTES, ALBA M; FUKUMOTO, TAKEHIKO; NANCY, BARRETO
2005-12-01

Resumen en español Una de las aplicaciones mas promisorias de las feromonas es su utilizacion para controlar insectos mediante la interrupcion de la copula, que consiste en crear multiples fuentes emisoras de una feromona en altas concentraciones para producir confusion sexual en machos, enmascaramiento de la feromona liberada por hembras e interrupcion del apareamiento. Con el proposito de evaluar esta tecnica para el control de Tecia solanivora, dispensadores formulados con una mezcla de (mas) la feromona fueron colocados en campo y en almacenamientos de papa. Al hacer seguimiento de las poblaciones del insecto, se registraron 39 machos capturados en campo para el area tratada con dispensadores, con respecto a 1593 machos en el area control. En almacenamiento 39% de incidencia de daño en tuberculos y una severidad del 100% fueron observadas en los cuartos no tratados, en comparacion con un 9% de incidencia y menores severidades en los cuartos tratados con dispensadores. Resumen en inglés One of the promising applications of pheromones is their use to control insects through mating disruption, in which multiple pheromone sources are created at high concentrations to produce male confusion, masking female pheromone detection and disrupting mating. In order to evaluate this technique for Tecia solanivora control, dispensers formulated with a pheromone blend were deployed in the field and in potato storage conditions. When adult male populations were monitore (mas) d under field conditions, 39 males were caught in the area treated with pheromone dispensers, compared to 1593 males in the untreated area. Under storage conditions 39% of damage incidence and 100% of severity in tubers were observed in untreated storage rooms, compared to 9% of incidence and lower severity in rooms treated with pheromone dispensers.

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Estudios de habitos y comportamiento de la polilla guatemalteca Tecia solanivora (Lepidoptera: Gelechiidae) en papa almacenada/ Studies of the habits and behavior of the Guatemalan potato tuber moth Tecia solanivora (Lepidoptera: Gelechiidae) in stored potato

VARGAS A, BLANCA IRENE; RUBIO C, SILVIA ALEJANDRA; LOPEZ-AVILA, ARISTOBULO
2004-12-01

Resumen en español Esta investigacion permitio conocer aspectos generales de los habitos de oviposicion y comportamiento de la polilla guatemalteca Tecia solanivora (Povolny) en papa almacenada. Dichos aspectos comprendieron la determinacion de la capacidad de daño de la plaga, los sitios preferidos para ovipositar tanto en una pila como en el tuberculo y la influencia del estado de limpieza de los tuberculos almacenados en los habitos de oviposicion, El estudio se llevò a cabo en el Cent (mas) ro de Investigacion Tibaitata, en el programa MIP de Corpoica y se desarrollo bajo condiciones controladas de temperatura, humedad y luminosidad. La unidad experimental consistio en una jaula de madera con paredes de muselina, dentro de la cual se introdujo una bandeja con 100 tuberculos con un peso promedio de 100 g cada uno. En la determinacion de la capacidad de daño de la plaga se encontro que 10 parejas de la polilla guatemalteca liberadas sobre una masa de 100 tuberculos, producen un daño superior al 35%. En la determinacion de los sitios de oviposicion se encontro que las hembras de T. solanivora prefieren colocar sus posturas principalmente debajo de la tierra adherida a los tuberculos, alrededor de la zona de las yemas de estos y en los tuberculos ubicados en los lugares mas protegidos de un monton de papa. En cuanto al estado de limpieza de los tuberculos se determino que la hembra prefiere ovipositar en la papa sucia comparada con la papa limpia. Resumen en inglés This research elucidated general aspects of the habits of oviposition and behavior of the Guatemalan potato tuber moth Tecia solanivora (Povolny) in stored potato. These aspects included determination of the pest's damage capacity, preferred oviposition sites in stows as well as the tuber, and influence of the state of cleanliness of the stored tubers on oviposition habits. The study was conducted at the Tibaitata Research Center, in the IPM program of Corpoica and was ca (mas) rried out under controlled conditions of temperature, humidity and light. The experimental unit consisted of a wooden cage with muslin walls, in which a tray was introduced with 100 tubers, of 100 g average weight each. In the determination of the damage capacity of the pest it was found that 10 pairs of the Guatemalan potato tuber moth released on 100 tubers, produce over 35% of damage. Females T. solanivora prefer to oviposit mainly under the soil adhered to the tubers, around the area of the buds of the tuber and in the tubers located in the most protected places of the potato stow. As for the state of cleanliness of the tubers, it was found that the female prefers to oviposit in dirty tubers compared to clean tubers, therefore the total number of eggs placed on the same resource is higher in dirty potatoes.

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Estado nutricional, medidas antropométricas, nivel socioeconómico y actividad física en universitarios brasileños/ Nutritional status, anthropometrical measurements, socio-economic status, and physical activity in Brazilian university students

Martins Bion, F.; Castro Chagas, M. H. de; Santana Muniz, G. de; Oliveira de Sousa, L. G.
2008-06-01

Resumen en español Introducción: La actividad física y una alimentación adecuada ejercen un papel esencial al perfeccionamiento de la salud y al control de enfermedades. Objetivo: El objetivo de este trabajo ha sido determinar el estado nutricional a través de medidas antropométricas, nivel socioeconómico, enfermedades más comunes y tipo de actividad física, además del consumo alimentario y el lugar donde son realizadas las comidas de los estudiantes de Graduación en Nutrición de (mas) la UFPE. Material y métodos: La muestra se ha constituido de 68 alumnas del Curso de Nutrición, de distintos períodos escolares y con edades entre 18 y 27 años. El proceso de selección de la muestra ha sido por conveniencia. Las estudiantes han participado voluntariamente y han contestado a tres cuestionarios, respectivamente, sobre el nivel socioeconómico (renta familiar) y posibles enfermedades que padecían, medidas de los pliegues cutáneos y tipo de actividad física practicada; registro de los alimentos consumidos y lugar donde las comidas eran realizadas. El análisis estadístico se ha realizado a través de frecuencias absolutas, porcentuales, promedios y desvío estándar. El margen de error utilizado en los tests empleados ha sido de 5%. Resultados: En cuanto a los rendimientos, han predominado los superiores a tres sueldos mínimos (86%), los padres tienen un papel determinante en el costeo del estudio (46%), seguido del padre (24%), madre (9%), marido (4%), otros responsables (10%); el 7% no han dado información. Las enfermedades más comunes eran: rinitis alérgica, amigdalitis, insomnio y constipación intestinal. El peso, estatura, el índice de masa corporal y la relación cintura cadera de las estudiantes seguían los patrones normales. La circunferencia abdominal ha variado en solo 2,57 cm entre los grupos etarios investigados. En cuanto a la práctica de actividades físicas, el 68% eran sedentarias, el 20% practicaban actividad leve y el 13% moderada. Sobre el lugar de realización de las comidas, el desayuno, en su mayoría (76%), era realizado en casa, seguido de la cena (56%). Mientras que el almuerzo (41%) y la merienda 1 (34%), en la Universidad. Entre las alumnas que no han informado del lugar en el que hacían las comidas ha habido un porcentaje mayor para las grandes y menor para las pequeñas comidas. Los tipos principales de comidas consumidas han sido desayuno, almuerzo y cena (98%). Para las pequeñas comidas, los valores han sido: merienda 1 (54%), merienda 2 (61%), merienda 3 (45%). El análisis del consumo alimentario por tres días ha revelado ingestión de energía con déficit del 21% en relación a lo recomendado (p Resumen en inglés Introduction: The physical activity and adequate food plays a key role in improving health and the control of diseases. Objective: This paper aims at determining the nutritional state through antropometric measures, socioeconomic level, the most common illnesses and type of physical activity, beyond food consumption and the place where meals are taken, of under-graduate students of the Nutrition course in UFPE. Methods: The sample is constituted of 68 female students, of (mas) different periods and at ages between 18 and 27 years old. The process of selection of the sample was for convenience. The students voluntarily participated and answered three questionnaires, respectively, on their socioeconomic level (income of the family) and possible illnesses they had, measures of the cutaneous folds and type of practiced physical activity; register of consumed foods and local where the meals were carried. Statistical analysis was performed by absolute frequency, percentage, average and standard deviation. The margin of error used in the testing employees was 5%. Results: In relation to the incomes, they had predominated above three minimum wages (86%), the parents have a predominant role in the expenditure of their study (46%), followed by the father (24%), mother (9%), husband (4%), other responsible ones (10%); 7% did not give information. The most common illnesses were: allergic rinite, tonsilitis, sleeplessness and intestinal constipation. The weight, the height, the index of body mass and the relation waist hip of the students were within normal standards. The abdominal circumference varied only in 2.57 cm between the studied age range. In relation to the practice of physical activities, 67% were sedentary, 20% practiced light activity and 13% moderate. In relation to where the meals are had, breakfast, in its majority (76%), was carried at home, followed by supper (56%), while lunch (41%) and snack 1 (34%), at University. Among the pupils who did not inform the place where they had their meals there was a high percentage for the big meals and a small one for the minor ones. The main kinds of consumed meals were breakfast, lunch and supper (98%). For the small meals, the values were: snack 1 (54%), snack 2 (61%), snack 3 (45%). The analysis of food consumption for three days disclosed ingestion of energy with deficit of 21% in relation to the recommended one (p

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En el camino para acortar los tratamientos de la tuberculosis: los ensayos clínicos de la Unitat d'Investigació en la Tuberculosi de Barcelona impulsados por los Centres for Disease Control and Prevention/ On the way to shortening tuberculosis treatments: clinical trials of the Unitat d' Investagació en Tuberculosi de Barcelona supported by the Centers for Disease Control and Prevention

Moreno, Antonio; Sánchez, Francesca; Nelson, Jeanne; Miró, José M.; Caylà, Joan A.; Grupo de Trabajo de la UITB-TBTC (site 31)
2010-04-01

Resumen en español El control de la tuberculosis exige nuevas pautas terapéuticas que superen las actuales, disponibles desde hace más de 30 años. En virtud de una cuerdo, siete centros de la Unitat d’ Investigació en Tuberculosi de Barcelona (UITB) vienen colaborando con la División para la Eliminación de la Tuberculosis de los Centers for Disease Control de Estados Unidos en el desarrollo de diversos ensayos clínicos en el tratamiento de la infección y la enfermedad tuberculosa. (mas) La colaboración se inició en 2004 con el Estudio 26, que compara la eficacia y la tolerabilidad de rifapentina + isoniazida administradas una vez por semana durante tres meses frente a la pauta estándar, para la forma latente. Incluimos 246 sujetos (3 % del total). En febrero de 2008 se cerró la inclusión general. El estudio permanece abierto para sujetos VIH positivos y niños. Tratar con 12 dosis y no con 270 (terapia estándar) supondrán un éxito evidente. Habrá que esperar, sin embargo, hasta 2010 para conocer el análisis. El Estudio 28 (iniciado en 2006) comparó, para el tratamiento de la tuberculosis pulmonar, la pauta estándar con una experimental en la cual la isoniazida se sustituyo por moxifloxacino. La UITB incluyó 15 pacientes (3,5 % del total). Los resultados provisionales (presentados en la 47º Interscience Conference on Antimicrobial Agentsand Chemotherapy de Chicago de 2007) no mostraron diferencias entre las dos pautas en la conversión del esputo a las 8 semanas de tratamiento. Recientemente hemos comenzado el Estudio 29, en el cual la rifapentina sustituye a la rifampicina en la pauta estándar de tratamiento. Resumen en inglés New treatment guidelines are required to improve the tuberculosis control strategies that have been used for 30 years. Seven centers of the Barcelona Tuberculosis Research Unit (BTRU) (Unitat d’ Investigació en Tuberculosi de Barcelona) are collaborating with the Division of Tuberculosis Elimination of the United States Centers for Disease Control and Prevention in a series of clinical trials on latent tuberculosis infection and tuberculosis disease. BTRU participation (mas) began in 2004 with Study 26, an evaluation of the efficacy and tolerability of rifapentine plus isoniazid administered once weekly for 3 months compared with the standard treatment for latent tuberculos isinfection. The BTRU centers together enrolled 246 patients (3% of the total).General enrollment was completed in February, 2008. HIV-infected patient and child enrollment continues. Treatment with 12 doses instead of 270 doses is expected to be a clear success. However, the analysis will be completed in 2010. Study 28 (startedin2006), designed for the treatment of pulmonary tuberculosis, compared standard treatment with an experimental regimen substituting moxifloxacin for isoniazid. BTRU centers together enrolled 15 patients (3.5 % of the total).The provisional results (presented at the 47th Interscience Conferenceon Antimicrobial Agents and Chemotherapy in Chicago, 2007) showed no difference between the sputum conversion rate of each regimen at week 8 of treatment. Study 29 is currently underway,in which rifapentine was introduced in the experimental regimen for active tuberculosis treatment.

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En el camino para acortar los tratamientos de la tuberculosis: los ensayos clínicos de la Unitat d'Investigació en la Tuberculosi de Barcelona impulsados por los Centres for Disease Control and Prevention/ On the way to shortening tuberculosis treatments: clinical trials of the Unitat d' Investagació en Tuberculosi de Barcelona supported by the Centers for Disease Control and Prevention

Moreno, Antonio; Sánchez, Francesca; Nelson, Jeanne; Miró, José M.; Caylà, Joan A.; Grupo de Trabajo de la UITB-TBTC (site 31)
2010-04-01

Resumen en español El control de la tuberculosis exige nuevas pautas terapéuticas que superen las actuales, disponibles desde hace más de 30 años. En virtud de una cuerdo, siete centros de la Unitat d’ Investigació en Tuberculosi de Barcelona (UITB) vienen colaborando con la División para la Eliminación de la Tuberculosis de los Centers for Disease Control de Estados Unidos en el desarrollo de diversos ensayos clínicos en el tratamiento de la infección y la enfermedad tuberculosa. (mas) La colaboración se inició en 2004 con el Estudio 26, que compara la eficacia y la tolerabilidad de rifapentina + isoniazida administradas una vez por semana durante tres meses frente a la pauta estándar, para la forma latente. Incluimos 246 sujetos (3 % del total). En febrero de 2008 se cerró la inclusión general. El estudio permanece abierto para sujetos VIH positivos y niños. Tratar con 12 dosis y no con 270 (terapia estándar) supondrán un éxito evidente. Habrá que esperar, sin embargo, hasta 2010 para conocer el análisis. El Estudio 28 (iniciado en 2006) comparó, para el tratamiento de la tuberculosis pulmonar, la pauta estándar con una experimental en la cual la isoniazida se sustituyo por moxifloxacino. La UITB incluyó 15 pacientes (3,5 % del total). Los resultados provisionales (presentados en la 47º Interscience Conference on Antimicrobial Agentsand Chemotherapy de Chicago de 2007) no mostraron diferencias entre las dos pautas en la conversión del esputo a las 8 semanas de tratamiento. Recientemente hemos comenzado el Estudio 29, en el cual la rifapentina sustituye a la rifampicina en la pauta estándar de tratamiento. Resumen en inglés New treatment guidelines are required to improve the tuberculosis control strategies that have been used for 30 years. Seven centers of the Barcelona Tuberculosis Research Unit (BTRU) (Unitat d’ Investigació en Tuberculosi de Barcelona) are collaborating with the Division of Tuberculosis Elimination of the United States Centers for Disease Control and Prevention in a series of clinical trials on latent tuberculosis infection and tuberculosis disease. BTRU participation (mas) began in 2004 with Study 26, an evaluation of the efficacy and tolerability of rifapentine plus isoniazid administered once weekly for 3 months compared with the standard treatment for latent tuberculos isinfection. The BTRU centers together enrolled 246 patients (3% of the total).General enrollment was completed in February, 2008. HIV-infected patient and child enrollment continues. Treatment with 12 doses instead of 270 doses is expected to be a clear success. However, the analysis will be completed in 2010. Study 28 (startedin2006), designed for the treatment of pulmonary tuberculosis, compared standard treatment with an experimental regimen substituting moxifloxacin for isoniazid. BTRU centers together enrolled 15 patients (3.5 % of the total).The provisional results (presented at the 47th Interscience Conferenceon Antimicrobial Agents and Chemotherapy in Chicago, 2007) showed no difference between the sputum conversion rate of each regimen at week 8 of treatment. Study 29 is currently underway,in which rifapentine was introduced in the experimental regimen for active tuberculosis treatment.

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Diseño de nuevos antioxidantes de origen vegetal para la industria cárnica empleando métodos quimiométricos

Mendiola, Jose A.; Martín-Álvarez, Pedro J.; Señorans, F.J; Reglero, Guillermo; Capodicass, Alessandro; Nazzaro, Filomena; Sada, Alfonso; Cifuentes, Alejandro; Ibáñez, Elena
2009-04-01

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De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica

León, Alberto Edel; Rosell, Cristina M.; Gómez Pallarés, Manuel; Brites, Carla; Haros, Mónica; Trigo, Maria João; Pedroza Islas, Ruth; Pérez Sira, Elevina E.; Gularte, Márcia Arocha; Igrejas, Gilberto; Collar, Concha; Repo-Carrasco, Ritva; Cortez, Gladys; Onofre Montes, Rafael; Quispe Villalpando, Lidia; Ramos Calderón, Isabel; Puppo, María Cecilia; Gularte, Márcia Arocha; Pérez, Gabriela T.; Ribotta, Pablo D.; Añón, María Cristina; Oliete, Bonastre; Ronayne, Patricia; Benedito, Carmen
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE LA YUCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) PARTE I: RESPUESTA A LA COMPRESIÓN UNIDIRECCIONAL/ RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION OF THE CASSAVA ROOT (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ)PART ONE: RESPONSE TO UNIDIRECTIONAL COMPRESSION.

CIRO VELÁSQUEZ, HECTOR JOSÉ; LARGO AVILA, STEBAN; CASAFÚS PIEDRAHITA, HAMED SANTIAGO
2007-03-01

Resumen en español Se presentan los resultados de una investigación experimental del comportamiento reológico de los productos agrícolas a través de la determinación y análisis de las curvas de flujo de la yuca (Manihot esculenta crantz) variedad chirosa obtenidas en compresión unidireccional. Las propiedades reológicas evaluadas fueron la resistencia mecánica del producto hasta el punto de falla (esfuerzo y deformación unitaria), tenacidad y módulo de deformabilidad . Los tubér (mas) culos fueron sometidos a pruebas de compresión unidireccional hasta la fractura a una velocidad de deformación de 1 mm/s, condiciones de temperatura y humedad relativa de 21ºC y 65% respectivamente. Los ensayo reológicos fueron evaluados en dos sentidos de carga de acuerdo a las fibras (longitudinal y transversal) y dos niveles de contenido de humedad (producto fresco y producto deshidratado). Los análisis estadísticos mostraron que el comportamiento reológico del producto depende del contenido de humedad del producto y el sentido de carga, indicando que el material vegetal presenta una resistencia mecánica a la falla (esfuerzo de falla) y tenacidad mas alta en sentido longitudinal que transversal. Además la rigidez del producto expresada por el modulo de deformabilidad indica que el producto es menos rígido a medida que se diminuye el contenido de humedad del producto. Resumen en inglés The results of the behavior of agricultural products through the determination and analysis of the flow curves of the Cassava (Manihot esculenta crantz) chiroza variety subjected to unidirectional compression are given in this experimental research. The rheological properties such as failure stress, strain until the rupture, toughness and deformability modulus were determined. The cassava samples were subjected to unidirectional compression until the point failure under a (mas) constant deformation rate of 1 mm/s and environmental conditions of temperature and relative humidity of 21ºC y 65%, respectively. The rheological tests were evaluated in two loading senses according to the fiber direction of the material (longitudinal and transversal) and two moisture contents levels (raw and dried product). The statistical analyses showed that the rheological behavior of the product depends on the moisture content and the loading direction, indicating that the vegetal material offers a mechanical resistance to the failure ( fracture stress) and toughness or energy density higher in sense longitudinal than transversal. In addition the rigidity to the product expressed by its module of deformability indicates that the product is less rigid as the moisture content of the product diminishes.

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