Sample records for TRIQUINA (trichinella)
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FASE INTESTINAL DE Trichinella spiralis EN MODELO MURINO/ Intestinal Trichinella spiralis Phase In Murine Model

MORENO GARCÍA, MARÍA ALEJANDRA; MALDONADO TAPIA, CLAUDIA H; GARCÍA MAYORGA, ELDA ARACELI; REVELES HERNÁNDEZ, ROSA GABRIELA; MUÑOZ ESCOBEDO, JOSÉ JESÚS
2009-04-01

Resumen en español Trichinella spiralis se encuentra principalmente en el hombre, rata, cerdo, perro; puede infectar a cualquier carnívoro u omnívoro. Cuando la carne o sus derivados están contaminados con larvas infectantes (LI) de T. spiralis y son ingeridas éstas pasan al estómago, donde sus cápsulas son disueltas por acción de los jugos gástricos, las larvas son liberadas en pocas horas, después pasan a la porción proximal del intestino delgado, donde se lleva a cabo su desarr (mas) ollo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la fase intestinal de T. spiralis en un modelo murino. Un lote de 45 ratas Long Evans, se infectaron con aproximadamente 500 LI, y fueron sacrificadas tres diarias por 15 días. Se tomó un segmento de duodeno, yeyuno e íleon y se fijaron en formol al 10% para posteriormente ser procesados en parafina y teñido con hematoxilina-eosina. El resto del intestino delgado fue fraccionado, se incubó a 37 °C por dos horas y el sobrenadante se observó al microscopio de luz. Se encontró que el implante se lleva a cabo a nivel de yeyuno e íleon, que las hembras adultas dan origen aproximadamente 60-80 larvas recién nacidas (LRN), parto vivíparo en un tercio distal y subse-cuentemente son destruidas. Los machos adultos tienen espermatozoides no ciliados. Resumen en inglés Trichinella spiralis is a parasitic disease in man, rat, pig, but can infect any carnivorous or omnivorous. When the meat or their derivates are contaminated with infective larvae (il) of T. spiralis pass to the stomach, their capsules are dissolved by the stomach juice, the larvaes are liberated in few hours, and then they pass to the near portion of the slim intestine in which they develop. The objective of the present work was to evaluate the intestine phase of T. spir (mas) alis in a murine model. Fourtyfive Long Evans rats were infected with 500 li approximately, then 3 rats were sacrificed everyday over a period of 15 days. A portion of duodenum, jejune and ileum were fixed in formaldehyde 10% and subsequently embeded in paraffin and dyed with hematoxilin-eosina. The rest of the slim intestine was cut and fractionated and incubated at 37 °c for 2 hours; the supernadant was observed unde light microscopy. We observed that the implant of larvae was in the jejune and ileum. The adult females gave origin to approximately 6080 newborn larvaes (LRN) and subsequently were destroyed. The adult male had non-ciliated sperm.

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Brote epidémico por Trichinella britovi en Granada durante la primavera del 2000/ The spring 2000 outbreak of a Trichinella britovi in Granada

López Hernández, Begoña; Gea Velázquez de Castro, M.ª Teresa; Galicia García, M.ª Dolores; Sabonet, Jose Carlos
2001-10-01

Resumen en español Fundamento: La triquinelosis continúa presentándose en nuestro medio de forma epidémica. La magnitud de cada epidemia depende del alcance del producto contaminado distribuido. En la primavera del año 2000 se investigó en la capital de Granada un episodio ocasionado por la venta de embutidos sin control sanitario. El objetivo de este trabajo es la descripción epidemiológica del brote causado por Trichinella britovi. Métodos: Estudio descriptivo del brote así como (mas) de las medidas de control. El alimento vehículo del parásito se investigó mediante encuesta epidemiológica. Resultados: Entre las semanas epidemiológicas 18-22 se declararon 38 casos. Los síntomas identificados con más frecuencia fueron fiebre, mialgias y edemas palpebrales. El 87% de las personas afectadas presentó eosinofilia. El 40% requirieron ingresos hospitalarios. Se encontró T. britovi en la longaniza. Conclusiones: Las epidemias de triquinelosis pueden superar los sistemas de inspección y control actuales, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. La difusión de la alerta sanitaria disminuye la demora diagnóstica. Proponemos la intensificación de la educación sanitaria y continuar con la implantación de programas de autocontrol en industrias y establecimientos, debidamente supervisados y evaluados. Se debe mantener un sistema de vigilancia epidemiológica sensible y de rápida actuación. Resumen en inglés Background: The magnitude of the epidemic depends upon the scope of the contaminated product distributed. In the spring of 2000, an episode caused by the sale of sausage products which had not undergone health inspection. The purpose of this study is to provide an epidemiological description of the outbreak caused by Trichinella britovi. Methods: Descriptive study of the control measures and those affected. The food products contaminated with this parasite was investigate (mas) d by means of an epidemiological survey. Results: Thirty-eight (38) cases were reported throughout weeks 18-22 of the epidemic. The symptoms most often reported were fever, myalgia and palpebral edema. Eighty-seven percent (87%) of those affected tested positive for eosinophilia. Forty percent (40%) required hospitalization. Late diagnosis was curtailed once the alert had been broadcast. T. Britovi was found in the sausage product. Conclusions: Trichinellosis epidemics can occur despite the current inspection and control systems, placing food safety at risk. Broadcasting a health alert curtails late diagnosis. We propose intensifying health education and continuing the implementation of duly supervised and evaluated self-check programs in industries and establishments. A well-tuned, fast-reacting epidemiological monitoring system must be kept in place.

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Brote epidémico por Trichinella britovi en Granada durante la primavera del 2000/ The spring 2000 outbreak of a Trichinella britovi in Granada

López Hernández, Begoña; Gea Velázquez de Castro, M.ª Teresa; Galicia García, M.ª Dolores; Sabonet, Jose Carlos
2001-10-01

Resumen en español Fundamento: La triquinelosis continúa presentándose en nuestro medio de forma epidémica. La magnitud de cada epidemia depende del alcance del producto contaminado distribuido. En la primavera del año 2000 se investigó en la capital de Granada un episodio ocasionado por la venta de embutidos sin control sanitario. El objetivo de este trabajo es la descripción epidemiológica del brote causado por Trichinella britovi. Métodos: Estudio descriptivo del brote así como (mas) de las medidas de control. El alimento vehículo del parásito se investigó mediante encuesta epidemiológica. Resultados: Entre las semanas epidemiológicas 18-22 se declararon 38 casos. Los síntomas identificados con más frecuencia fueron fiebre, mialgias y edemas palpebrales. El 87% de las personas afectadas presentó eosinofilia. El 40% requirieron ingresos hospitalarios. Se encontró T. britovi en la longaniza. Conclusiones: Las epidemias de triquinelosis pueden superar los sistemas de inspección y control actuales, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. La difusión de la alerta sanitaria disminuye la demora diagnóstica. Proponemos la intensificación de la educación sanitaria y continuar con la implantación de programas de autocontrol en industrias y establecimientos, debidamente supervisados y evaluados. Se debe mantener un sistema de vigilancia epidemiológica sensible y de rápida actuación. Resumen en inglés Background: The magnitude of the epidemic depends upon the scope of the contaminated product distributed. In the spring of 2000, an episode caused by the sale of sausage products which had not undergone health inspection. The purpose of this study is to provide an epidemiological description of the outbreak caused by Trichinella britovi. Methods: Descriptive study of the control measures and those affected. The food products contaminated with this parasite was investigate (mas) d by means of an epidemiological survey. Results: Thirty-eight (38) cases were reported throughout weeks 18-22 of the epidemic. The symptoms most often reported were fever, myalgia and palpebral edema. Eighty-seven percent (87%) of those affected tested positive for eosinophilia. Forty percent (40%) required hospitalization. Late diagnosis was curtailed once the alert had been broadcast. T. Britovi was found in the sausage product. Conclusions: Trichinellosis epidemics can occur despite the current inspection and control systems, placing food safety at risk. Broadcasting a health alert curtails late diagnosis. We propose intensifying health education and continuing the implementation of duly supervised and evaluated self-check programs in industries and establishments. A well-tuned, fast-reacting epidemiological monitoring system must be kept in place.

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Anticuerpos contra Trichinella spiralis en la población rural de la provincia Cordillera, Bolivia/ Seroprevalence of antibodies to Trichinella spiralis among rural residents of Cordillera province, Bolivia

Bartoloni, Alessandro; Cancrini, Gabriella; Bartalesi, Filippo; Nicoletti, Alessandra; Méndez Prado, Gerardo; Rosado, José; Roselli, Mimmo; Paradisi, Franco
1999-02-01

Resumen en español Se realizó un estudio seroepidemiológico para determinar la prevalencia de anticuerpos contra Trichinella spiralis en el área rural de la provincia Cordillera del Departamento de Santa Cruz en Bolivia. Se examinaron 234 muestras de suero mediante el ensayo de inmunoabsorción enzimática (ELISA) y se detectaron los anticuerpos en siete muestras (3%). Los resultados documentan por primera vez la presencia de infestación humana por Trichinella en Bolivia y sugieren la n (mas) ecesidad de fortalecer la vigilancia sanitaria de la triquinosis en los mataderos municipales, impedir la faena clandestina de animales y, sobre todo, lograr que los productores y pobladores tomen conciencia de los peligros de esta zoonosis. Resumen en inglés A seroepidemiological study was conducted to determine the prevalence of antibodies to Trichinella spiralis among rural residents of Cordillera province, Santa Cruz Department, Bolivia. Using the enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), 234 serum samples were examined, and antibodies were detected in seven of the samples (3%). The results document for the first time the presence of human infestation with Trichinella in Bolivia and suggest the need to strengthen trichine (mas) losis surveillance in the municipal slaughterhouses, to prevent the clandestine slaughter of animals, and particularly to ensure that residents and meat producers in the area become aware of the dangers of this zoonosis.

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Evaluación del efecto protector de 2 inmunógenos de Trichinella. spiralis en ratas Long Evans con modificación nutricional e infectado con Trichinella spiralis

Maldonado Tapia, Claudia; Reveles Hernández, Rosa Gabriela; Saldivar Elías, Sergio; Muñoz Escobedo, José Jesús; Morales Vallarta, Mario; Moreno García, María Alejandra
2007-01-01

Resumen en español La Trichinellosis es una zoonosis endémica, cosmopolita, sus huéspedes son, ratas, cerdo y otros mamíferos entre ellos el hombre, la presencia de Trichinellosis se debe a la ingestión de carne de cerdo insuficientemente cocinada, afecta a países con bajos recursos económicos. Se han caracterizado Inmunógenos, siendo el inmunodominante el de 45 kDa, efectivo contra T. spiralis, desafortunadamente no ha cristalizado en una vacuna. Se han descrito efectos de desnutric (mas) ión (DN) sobre órganos linfáticos. Los mecanismos de defensa del huésped son alterados con DN proteico-calórico (DPC). Objetivo: Evaluar el efecto protector de 2 inmunógenos de T. spiralis en ratas Long Evans con modificación Nutricional e infectado con T. spiralis Metodología: 80 ratas Long Evans de 30 días de edad, divididas en 2 grupos: 40 Nut con 24 % de proteína y 40 DN con 12 % de proteína de los cuales se subdividieron en 8 sub grupos con tratamiento: a) 10 animales control b)10 animales infectados con T. spiralis, c) 10 animales inmunizados con antígeno soluble total (AST), d) 10 animales inmunizados con inmunógeno de 45 kDa de T. spiralis (esquema de inmunización una aplicación cada semana por 4 ocasiones), retados a la 1era semana de la culminación de inmunización, sacrificadas a la 6 sexta semana post-infección. Parámetros a evaluar: Determinación de la carga parasitaria mediante la Digestión Artificial (D/A), Determinación de las características morfológicas de la célula nodriza por la técnica de compresión de tejidos, detección de la respuesta inmune por WB. Resultados: Con la técnica de D/A, se obtuvieron en los diferentes tratamientos, de las ratas Nut, DN, Inmunizadas e Infectadas. Mostró diferencia significativa en la cantidad de LI que se presentaron en 30gr de músculo estriado. los grupos controles de ratas Nut y DN sin infección, ausencia de LI, y en los grupos de ratas Nut Infectadas, se recolectaron 200 µl de LI, para el grupo de DN infectado se recolecto 400 µl de LI, en el grupo de Nut inmunizadas con AST e infectadas, se recolectó 10 µl de LI, mientras que en las tratadas con DN se recuperaron 100µl de LI. En el tratamiento de ratas Nut inmunizadas con antígeno de 45 kDa más infección de T. spiralis, no presento LI, mientras que en las tratadas con DN se recuperaron 10 µl de LI, con modificaciones morfológicas. Conclusión: la carga parasitaria en animales tratados con inmunógeno de 45 kDa nutridos fue negativa. Resumen en inglés The Trichinellosis is an endemic zoonotics, cosmopolitan, which is hosted in rats, pigs, and other mammals including humans. The presence of Trichinellosis is due to ingestion of insufficiently cooked swine meat. Poor countries with low medical resources are mainly affected by the disease. A numbered of immunogen have been characterized 45kDa was found to be the immunodominant most effective against T. spiralis, unfortunately a vaccine has not yet been found. Malnutrition (mas) (DN) effects have been described/detected in lymphatic organs. The immune mechanisms of the host have been altered with DN caloric-proteic (DPC). Objetive: The protective effect of two 2 immunogen of T. spiralis was evaluated in Long Evans rats with nutritional modifications and infected with T. spiralis. Methods: Eighty Long Evans rats (30 days old) were divided into two groups a 40 nut with 24% protein and a 40 DN with 12% protein of which eight groups were divided again into the different treatments: a) 10 control rats, b) 10 T. spiralis infected rats, c)10 immunized rats with total soluble antigens (AST), d) 10 immunized with 45 kDa of T. spiralis immunogen (one application per week in four dosages), challenged after the first week of immunization, sacrificed after the sixth week of post-infection. Evaluation parameters: Parasite charge determination using artificial digestion, (D/A), morphological characteristics of the nurse cell were determined by the tissue compression tests. Detention to immune response was determined by WB. Results: Different treatments to treat the nut, DN, immunized and infected rats were obtained by D/A. A significant difference was shown in the Ll quantities present in 30 g of muscle. The nut and DN rats control, in Ll absence, and in the groups of nut rats, 200 ul of Ll were collected, in the DN infected group 400ul of Ll were collected, in the Nut immunized with AST and infected, 10 ul of Ll were collected. Meanwhile the rats treated with DN recovered 100 ul of Ll. In a similar manner, the treatment for the Nut rats with vaccinated 45 kDa and the T. spiralis infection; it did not present Ll. while the DN treated recovered 10 ul of Ll, with morphological modifications. Conclussion: The parasite charge in treated animals with 45 kDa immunogen was negative in Nut group.

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Búsqueda de anticuerpos contra Trichinella spiralis en roedores de libre desplazamiento capturados en un zoológico de la Ciudad de México/ Search for antibodies against Trichinella spiralis in free roaming rodents caught in a zoological park from Mexico City

de la Rosa, Jorge Luis; Gómez-Priego, Alberto
2000-07-01

Resumen en inglés A serological survey to search for antibodies against T. spiralis was performed in free roaming rats (n=64) and mice (n=35) caught in a zoological park from Mexico City. Serum samples were analyzed by ELISA and immunoelectrotransfer blot assay (EIBT). None serum show positive absorbance values in ELISA nor recognized T. spiralis specific antigenic fractions in EIBT. However, two rat samples recognized three antigens of 31, 37 y 55 kDa, while one of them reacted with two a (mas) dditional antigens of 64 and 67 kDa. As it is known that the antigen epitope profiles varied among Trichinella species, it could be possible that in rats, there is 3% of antibody prevalence against Trichinella sp.; however, due that other organisms could induce the production of cross-reacting antibodies, such conclusion can not be supported at all. These results suggest that T. spiralis was not part of helminthological fauna in these rodents

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Brote de triquinosis en la comarca de la Vera (Cáceres) causado por Trichinella britovi/ An outbreak of trichinellosis in the region of La Vera (Cáceres, Spain) caused by Trichinella britovi

Herráez García, J.; Leon García, L. A.; Lanusse Senderos, C.; Cortés Blanco, M.; García Cabañas, A.
2003-02-01

Resumen en español Objetivo: Descripción de los aspectos epidemiológicos y clínicos de un brote de Triquinosis (TQ) en la comarca de La Vera (provincia de Cáceres) durante los meses de enero y febrero del 2002, en relación con el consumo de carne de cerdo infectada por Trichinella britovi. Material y métodos: Al efectuarse el primer diagnostico de sospecha de TQ se localizó la pieza cárnica infectada y todas las personas expuestas a su consumo. Se realizó encuesta epidemiológica y (mas) valoración clínica (en urgencias o consulta programada) con los siguientes exámenes complementarios: hemograma completo, urea, creatinina, iones, CPK, LDH, mioglobina y serología de Trichinella. Resultados: Se localizaron 52 personas expuestas de las cuales 35 eran varones y 17 mujeres, con edades comprendidas entre los 2 y 86 años. El diagnóstico definitivo de TQ se estableció en 16 expuestos. Los síntomas mas frecuentes fueron: diarrea (en todos los casos), fiebre, mialgias y edema facial. La eosinofilia fue el dato analítico precoz y característico. Todos los casos diagnosticados positivizaron la serología aunque este dato no fue determinante para el inicio del tratamiento, que se comenzó ante la sospecha basada en clínica compatible y eosinofilia. No hubo complicaciones y ningún paciente requirió ingreso hospitalario. La pieza cárnica fue bloqueada lográndose interrumpir la propagación del brote. Conclusiones: Se siguen describiendo esporádicamente brotes de TQ en España, en este caso producido por Trichinella britovi. La sospecha diagnóstica precoz y su comunicación a las autoridades sanitarias logra bloquear la carne infectada e interrumpe la propagación del brote. El tratamiento se debe indicar ante cuadro clínico compatible y la presencia de eosinofilia. Resumen en inglés Objective: To describe the clinical and epidemiological aspects of a trichinellosis outbreak in the region of La Vera that took place during January and Frebuary 2002, related to the consumption of pork meat infected with Trichinella britovi. Material and methods: When the first suspected case was discovered, the presumed infected meat was checked and all the people who might have eaten it were examined. An epidemiological interview and a clinic evaluation were carried ou (mas) t in each patient. Results: We found 52 exposed people that had eaten the presumptive infected meat, 35 males and 17 females, with an age ranging from 2 to 86 years old. A confirmed positive diagnosis was established in 16 patients. The most frequent symtoms were: diarrhea (present in all the cases), fever, myalgia and facial edema. Eosinophilia was an early and characteristic analytic sign. All diagnosed cases were found to have positive serology, although this was not a required criterion to start medical treatment. Treatmen was started once the clinical suspicion of trichinellosis was determined, based on compatible clinical signs and eosinophilia. There were no complications and none of the patients required hospitalization.The meat sample was claimed by the Health Authorities and destroyed, thus avoiding further extension of the outbreak. Conclusions: Sporadic outbreaks of trichinellosis have been described in Spain. In the present paper an outbreak caused by Trichinella britovi has been studied. Early diagnosis suspicion and its communication to the Health Authorities allowed the control of the outbreak and the identification of the contaminated meat. Treatment must be started after clinical suspicion and eosinophilia.

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Coloración de azul de metileno como alternativa para determinar la viabilidad de larvas libres de Trichinella spiralis/ Methylene blue test for the determination of viability of free larvae of Trichinella spiralis

Randazzo, V.R.; Costamagna, S.R.
2010-06-01

Resumen en español El objetivo de la presente investigación fue determinar si la coloración con azul de metileno, de probada utilidad para demostrar la viabilidad de protoescólices de Echinococcus granulosus, puede evidenciar también la viabilidad de larvas libres de Trichinella spiralis. Para ello se utilizaron tres suspensiones de larvas de T. spiralis (M1, M2 y M3), las que fueron expuestas a diferentes condiciones y observadas a distintos tiempos: M1 se expuso a -30 °C y se observ� (mas) � a los 70 días; M2 a 80 °C durante 5 minutos y se observó inmediatamente, y M3 se mantuvo a 4 °C durante todo el experimento, como testigo del 100% de vitalidad. Cada suspensión contenía 500 estadios larvarios libres. Se emplearon 100 μl de solución de azul de metileno 1:10 000 en agua destilada, agregados a igual volumen de suspensión de larvas, y las muestras fueron observadas al microscopio óptico para evaluar la motilidad. Los resultados evidenciaron que cuando las larvas de T. spiralis estaban muertas (M1 y M2), el 100% se coloreaban totalmente de azul en su interior, y las estructuras internas, en relación con la capa quitinosa, aparecían retraídas y algunas fragmentadas. En la suspensión testigo M3 las larvas no se coloreaban, y como prueba adicional de viabilidad se pudo observar su típico movimiento en espiral en el 100% de ellas. Resumen en inglés The present research was carried out with the purpose of determining whether or not the methylene blue test could also evidence viability of free larvae of Trichinella spiralis, taking into account its usefulness in the determination of viability of protoscolices in Echinococcus granulosus. To this end, three T. spiralis larval suspensions (M1, M2 and M3) were used, each containing 500 free larval stages. A hundred μl of methylene blue solution 1:10000 in distilled w (mas) ater were added to 100 μl of the larval suspension. Larvae were observed under optical microscopy to evaluate motility. M1 was exposed to -30 °C and could be observed on day 70, M2 was exposed to 80 °C during 5 minutes and it was immediately observed under optical microscopy, and M3 was maintained at 4 °C during the experiment as a 100% viability testing. Our results indicated that when T. spiralis larvae took up 100% of the methylene blue stain (M1 and M2), their inner structures appeared not only retracted but also stained blue, whereas in the M3 suspension test, larvae remained unstained and 100% of them showed their typical spiral-like movement.

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Efecto de la temperatura en la viabilidad e infectividad de Trichinella spiralis

Chávez Guajardo, Elsa G.; Muñoz Escobedo, José Jesús; Reveles Hernández, Gabriela; Rivas Gutiérrez, Jesús; Moreno García, María Alejandra
2007-01-01

Resumen en español Introducción: Trichinella spiralis es el parásito causante de la Trichinellosis una zoonosis endémica en nuestro estado la cual afecta a mamíferos entre ellos el humano. La principal causa de infección para este es el consumo de carne mal cocida de cerdo infectada con la larva infectante (LI) de T. spiralis. El propósito de este trabajo es determinar el efecto que tiene la temperatura sobre este parásito para poder proporcionar a la población medidas profiláctica (mas) s las cuales se puedan poner en práctica de manera sencilla y económica contra esta enfermedad. Material y Métodos: En este estudio se utilizaron 2 modelos experimentales: A) 2 cerdos raza York de 6 meses de edad (control y problema) el control sin infección y un problema infectado con T. spiralis para evaluar el efecto de la temperatura (cocción, frita, horno de microondas, olla de presión, refrigeración y congelación) en la viabilidad e Infectividad por medio de digestión artificial para obtener paquete larvario y observación directa al microscopio por compresión para observar sus características físicas y B) 3 ratas Long Evans se inocularon con muestras de carne (de cada procesamiento de temperatura) infectada obtenida del modelo de cerdo en cuánto a los resultados de los procedimientos empleados a temperaturas altas (cocción y frita) por compresión en la cocción a 96ºC la viabilidad dió positiva hasta los 30 min. Después de este tiempo sus características no fueron viables (sus características físicas se observaron alteradas), en cuánto a la Infectividad (capacidad de completar su ciclo vital), se observó positiva hasta el minuto 30, después de este tiempo la Infectividad fue negativa. La carne frita a 450ºC la viabilidad fue positiva hasta el minuto 60 igualmente la infectividad, a temperaturas bajas (refrigeración y congelación), en refrigeración a 4ºC analizada del día 0 al 120 la viabilidad se observó positiva hasta el día 120 (es decir sus características físicas no mostraron alteraciones) la Infectividad se observó igualmente positiva hasta el día 120 en cuánto al proceso de congelación a -20ºC, -40ºC y -50ºC al día 30 se observó negativo al igual que la Infectividad que se observó negativa, en el horno de microondas a temperatura media microondas a un tiempo de 10, 20 y 30 minutos la viabilidad del parásito se mostró positiva al minuto 30 al igual que la Infectividad positiva al minuto 30, en la carne sometida a cocimiento en la olla de presión a los 30 minutos la Infectividad y viabilidad fueron negativas. Conclusión: Al observar los resultados obtenidos podemos concluir que T. spiralis es un parásito con gran capacidad de resistencia a condiciones extremas de temperatura, siendo efectivo el cocimiento de la carne en la olla de presión a los 30 minutos la infectividad y viabilidad fue negativa, en caso de no contar con olla de presión lo adecuado es cocer la carne por 60 minutos a ebullición y luego prepararla al gusto, con estas medidas el parásito pierde viabilidad e infectividad. Resumen en inglés Introduction: The Trichinellosis is caused by the parasite Trichinella spiralis this is a endemic zoonosis in the state which affected to a big number of mammals between they the human, the principal cause of infection for this is the corrode of infected meat of pig with infected wiss (IW) of T.spiralis bad cooked, the purpose of this work was analyzed the temperature effect about the viability and the effectibity of Tspiralis and established measures profilácticas again (mas) st this illness which can be of utility for the population and put in practice in manner easy and economic. Material and methods: In this study were used 2 experimental models: A) Two pigs York race of 6 months old (control and problem) a control without infection and a problem infected with T.spiralis to evaluate the effect of the temperature (cooked, fry, microwave, pressure cooker, refrigeration and freezing, in the viability and infectivity in the way of artificial digestion for obtain wiss packet and directly observation on microscope by the artificial for compression for observe its physical characteristics and B) Three Long Evans rats enocularon with show submit meat to the different temperature intervals, process of cook and freezing, obtained of the pig model, about the result from the employed proceeding to high temperature (cooked and fry) for the method of compression in the cooked at 96 C the viability gave positive until the minute 30 after this time the infectivity was negative. The fry meat at 450`C the viability was positive until the minute 60 equally the infectivity, at low temperatures (refrigeration and freezing) in refrigerator at 4`C analyzed of the day = at 120 the viability observed was positive until the day 120 (it physical characteristics didn’t show alterations) the infectivity observed equally positive until the day 120 in the process of freezing until at -20`C, -40`C, -50`C at the day 30 observed negative a equally at the infectivity the observed negative, in the microwave to half temperature in a time of 10,20,30 minutes the viability of the parasite showed positive at the minute 30 equally that the positive infected at minute 30, in the cook meat submit in pressure cooker at the 30 minutes the infectivity and viability were negative. Conclusion: Observing the obtain results we can conclude that T.spiralis is a parasite with a big capacity of resistance at extremes conditions of temperature, being knowledge effective of the meat in the pressure cooker at 30 minutes the infectivity and viability is negative, in case of no count with pressure cooker the adequate is cook the meat for 60 minutes at boiling and then prepare at pleasure, with this measure the parasite lost viability and infectivity.

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Interactions in infections with Trichinella spiralis and the trematoda Fasciola hepatica and Schistosoma bovis

Gómez García, Victoria; Rodríguez Osorio, M.; Rojas-González, J.; Ramajo Martín, Vicente; López-Abán, J.; Manga-González, M. Yolanda; González Lanza, Camino
1993-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Interactions in infections with Trichinella spiralis and the trematoda Fasciola hepatica and Schistosoma bovis

Gómez García, Victoria; Rodríguez Osorio, M.; Rojas-González, J.; Ramajo Martín, Vicente; López-Abán, J.; Manga-González, M. Yolanda; González Lanza, Camino
1994-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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IMPLANTE HISTOLOGICO DE Trichinella spiralis EXPERIMENTAL

REVELES, R G; VILLALOBOS, R; SALDIVAR, S; MORENO, MªALEJANDRA
1997-07-01

Resumen en inglés The present work had the purpose of detecting the presence of Trichinella spiralis in several tissues and serum in a murine experimental model, during their life cycle. We worked with a lot of 200 female rats Long Evans of 2 and a 1/2 months of age which were infected with 500 infective larvae (IL) approximately. The rats were sacrificed beginning at 24 hours post infection until the day 40, using 5 replicats. Samples of intestinal tissues, heart, diaphragms, masseter ton (mas) gue and thigh of inferior members were taken every week, the digestion of muscular tissues along with the sampling of serum was carried out each date. The IL obtained at the digestion was processed in paraffin sliced and stained with hematoxiline-eosine. The IL obtained after the digestion, were processed in order to obtain soluble antigen of T. spiralis (AST), sera were analyzed by double immunodiffusion (IDD) and Western blot (WB). lnvasion of skeletal muscle initiates a complex series of changes in both larvae and infected muscle cell, the changes in larvae can be summarized as a growth and maturation of IL. The present sludy contributes of the knowledge of the biology of the parasite during its life cycle

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Utilización de la autorradiografía en la detección de antígenos predominantes de Trichinella spiralis en tres modelos experimentales/ WESTERN BLOT AUTORADIOGRAPHY IN THE DETECTION OF DOMINANT ANTIGENS OF Trichinella spiralis IN THREE EXPERIMENTAL ANIMALS MODELS

MORENO CARCIA, MARIA ALEJANDRA; RAMOS DE LEON, MARIA PATROCINIO; MUÑOZ ESCOBEDO, JESUS
2001-01-01

Resumen en español En el presente estudio se llevó a cabo la detección de antígenos predominantes de Trichinella spiralis en 3 modelos experimentales (Rata, ratón y conejo), mediante Western blot (WB) autorradiografía. A los animales experimentales se les administró larvas infectantes del parásito y se sangraron pre-inoculación y a la cuarta semana postinfección. El AST (Antígeno soluble de Trichinella) se obtuvo a partir de larvas de músculo de rata experimentalmente infectadas. (mas) Con el AST se realizaron corridas electroforé-ticas en condiciones reductoras, los geles no teñidos fueron transferidos a papel de nitrocelulosa (NC), los anticuerpos unidos a papel de NC se marcaron con Proteína A de Staphylococcus aureus (SPA) y las bandas inmunorreactivas se observaron por autorradiografía. En WB se encontró que los animales de las tres especies, infectados con T. spiralis reconocen varios componentes antigénicos con rango de peso molecular de 29-97 kDa con predominio de un triplete de 50 kDa, 47 kDa y 45 kDa en el 100% de los sueros estudiados Resumen en inglés In this study, the detection of dominant antigens of Trichinella spiralis in three experimenta modeis (rat, mouse and rabbit), was carried out by Western Blot autoradiography (WB). Healthy animals were considered as controls. Experimenta animals were infected with infective larvae of T. spiralis: Animals were bleed before inoculation and at the fourth week post infection. The tri-chinella soluble antigens (AST) were obtained from muscles of experimentally infected rats. T (mas) he AST were separated by reducing electrophoresis. Proteins in not stained gels were transferred to nitrocellulose paper sheets (NC), antibodies linked to NC were labeled with Staphylococcus aureus protein A SPA y (SPA) and the immune reactive bands were observed by autoradiography. By WB, T. spiralis infected animals recognized several antigenic componentes with a molecular weight ranging from 29 to 97 kDa, with dominant bands at 50, 47 and 45 kDa observed in 100% of studied sera. All controls were negative

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Evaluacion del albendazol, ivermectina y nitazoxanida en infeccion causada por trichinella spiralis en modelo suino

Chávez Ruvalcaba, María Isabel; Reveles Hernández, Rosa Gabriela; Saldivar Elias, Sergio J; Muñoz Escobedo, José Jesús; Morales Vallarta, Marío R; Moreno García, María Alejandra
2006-12-01

Resumen en español La Trichinellosis es una enfermedad parasitaria zoonótica que se trasmite de modo accidental al hombre por ingestión de productos cárnicos insuficientemente cocidos, procedentes de animales infectados. En México el cerdo actúa como principal fuente de contaminación, los tratamientos aplicados han sido inespecíficos. Desconocemos a ciencia cierta el tratamiento efectivo para esta enfermedad. Este estudio esta dirigido a conocer si el Albendazol (ABZ), la Nitazoxanid (mas) a (NZX) y la Ivermectina (IVM) son efectivos en el tratamiento de la fase intestinal (FI) y fase muscular (FM) de la Trichinellosis. Así mismo consideramos conveniente conocer, cual de los tres fármacos es más efectivo contra el parásito T. spiralis en ambas fases. Se utilizaron 18 cerdos raza York, se formaron 10 grupos: 1- Control sano en FI, 2-Control infectado en FI, 3- Infectado tratado con ABZ en FI, 4- Infectado y tratado con NZX en FI, 5- Infectado y tratado con IVM en FI, 6-Control sano en FM, 7-Control infectado en FM, 8- Infectado y tratado con ABZ en FM, 9- Infectado y tratado con NZX en FM, 10- Infectado y tratado con IVM en FM. El grupo 1 y 6 fueron las mismas cifras y de igual forma el 2 y 7 para la realización del análisis estadístico que fue, un diseño experimental completamente al azar y un diseño de tratamientos factorial. Concluyendo que el ABZ además de ser más efectivo en fase intestinal, en fase muscular presenta una eficacia del 100% contra la infección. Resumen en inglés Trichinellosis is a zoonotic parasitary disease which is accidentally transmitted to men by ingestion of meat products not well cooked, of infected animals. In Mexico the pig is the main source of contamination the applied treatment has been unspecific. The effective treatment for this disease is not truly known. This study is led to know if Albendazole (ABZ), Nitazoxanide (NZX) and Ivermectin (IVM) are effective in the treatment of intestinal phase (IP) and muscular phas (mas) e (MP) of trichinellosis. Therefore we consider convenient to know what medicament is more effective against the T. spiralis parasite in both phases. 18 York pigs were used, 10 groups were made: 1- healthy control in IP 2- infected control in IP, 3 - infected treated with ABZ in IP, 4 - infected and treated with IVM in IP, 5 - infected and treated with NZX in IP, 6.-healthy control in MP, 7.- infected control in MP, 8- infected and treated with ABZ in muscular phase (MP), 9 - infected and treated with IVM in MP, 10 - infected and treated with NZX in MP. The statistic analysis was an experimental design completely by random and a factorial treatment design. Concluding that the ABZ besides being but effective in FI in FM it presents an effectiveness of 100% against the infection.

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Detección de los cambios Fenotípicos en productos de Ratas Long Evans infectadas con Trichinella spiralis y tratadas con Albendazol/ Phenotypic changes detection in new born Long Evans Rat infected with T. spiralis and Albendazol treated

Chávez Guajardo, Elsa Gabriela; Morales Vallarta, Mario R; Saldivar Elías, Sergio J; Reveles Hernández, R. Gabriela; Muñoz E, José Jesús; Moreno García, María Alejandra
2010-06-01

Resumen en español Trichinella spiralis es uno de los agentes causantes de la Trichinellosis, es una zoonosis de distribución mundial, afecta a gran número de mamíferos así como al humano. En México la causa principal de infección se asocia con el consumo de carne de cerdo infectada con T. spiralis. En este trabajo se detectaron los cambios fenotípicos en productos de ratas Long Evans infectas con T. spiralis y tratadas con Albendazol. Utilizamos ratas cepa Long Evans en edad reprodu (mas) ctiva. Divididas en grupos, incluidos controles y con tratamiento de uno a catorce días de tratamiento, para sincronizar la gestación en las ratas se realizaron frotis vaginales. Para la detección del parásito se utilizaron técnicas directas de compresión en placa y digestión artificial y la técnica indirecta de MIDD, para los cambios fenotípicos de crías obtenidas se realizo análisis detallado con microscopio estereoscópico. Resumen en inglés Trichinella spiralis is one of the causative agents of the Trichinellosis, is a zoonosis of world-wide distribution, affects to big number of mammals like this as to the human. In Mexico the main cause of infection associate with the consumption of pig infected meat with T. spiralis. In this work detected the phenotypical changes in long Evans rats products infected with Trichinells spiralis and threated with albendazol medication. Use rats cepa long evans ina reproductiv (mas) e age. Divided in groups, included controls and with treatment varying of one to fourteen days of treatment, to synchronize the management in the rats realized vaginal.smears For the detection of the parasites used direct techniques of understanding in plate and artificial digestion and the indirect technician of MIID, for the phenotypical changes of baby rats obtained realized a detailed analysis with stereoscopic microscope.

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Parasitismo gastrointestinal en tiuque común Milvago chimango chimango (VIEILLOT, 1816) (Falconidae, Aves) en Ñuble, Chile/ GASTROINTESTINAL PARASITISM IN COMMON CHIMANGO CARACARA Milvago chimango chimango (VIEILLOT, 1816) (FALCONIDAE, AVES) IN ÑUBLE, CHILE

SAN MARTÍN, JULIO; BREVIS, CRISTINA; RUBILAR, LUIS; KRONE, OLIVER; GONZÁLEZ-ACUÑA, DANIEL
2006-06-01

Resumen en español Se analizó la fauna parasitaria de 21 tiuques (Milvago c. chimango) de la ciudad de Chillán (36° 34' S- 72° 06' O). Se reportan tres especies de Nematoda (prevalencias entre paréntesis): Porrocaecum depressum (Ascarididae) (38,1 ± 10,6%), Cyrnea (Procyrnea) spinosa (Habrone-matidae) (52,4 ± 10,9%) y Capillaria tenuissima (Capillariidae) (71,4 ± 9,9%). No se reportaron especies de Trematoda, Cestoda, Protozoa ni Trichinella. No se observó lesión histológica atribuible a parásitos gastrointestinales Resumen en inglés The parasitic fauna of 21 Chimango caracaras (Milvago c. chimango) from Chillán city (36° 34' S- 72° 06' W) was analyzed. Three species of Nematoda (prevalences between parentheses) are reported: Porrocaecum depressum (Ascarididae) (38.1 ± 10.6%), Cyrnea (Procyrnea) spinosa (Habronematidae) (52.4 ± 10.9%) and Capillaria tenuissima (Capillariidae) (71.4 ± 9.9%). No species of Trematoda, Cestoda, Protozoa or Trichinella were reported. No histologic injury atributed to gastrointestinal parasites was observed

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Trichinellosis en perros callejeros de la ciudad de Zacatecas México/ TRICHINELLOSIS IN DOGS FROM IN ZACATECAS, MÉXICO

BERUMEN DE LA TORRE, VICENTE; MUÑOZ ESCOBEDO, JOSÉ J.; MORENO GARCÍA, MARÍA A.
2002-01-01

Resumen en inglés In this study 51 tongues from dogs used for practices at the Universidad Autónoma the Zacatecas were inspected for the presence of Trichinella spiralis, through the muscle compression and artificial digestionmethods. The presence of the parasite was found in 3 tongue indicating that trichinellosis is an important public health ploblem in Zacatecas and therefore special attention to pig inspection and proper disposal of infected meat should then be given at slaughterhouses in order to prevent the transmission of this important zoonosis

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Estandarizacion y evaluacion de un enzimoinmunoensayo para diagnostico y seroepidemiologia de triquinosis humana/ Standardization and evaluation of an enzyme immunoassay for diagnosis and seroepidemiology of human trichinosis

Coltorti, Emílio; Fernandez, Eduardo; Santillán, Graciela
1987-12-01

Resumen en español Se estandarizó un enzimoinmunoensayo (EIE) en fase sólida en el que se empleó un antígeno soluble total de T. spiralis y una dilución única de suero, y se evaluó la capacidad del sistema para detectar anticuerpos totales antitriquina con fines diagnósticos y seroepidemiológicos. Las curvas dosis respuesta mostraron que trabajando con una dilución de suero de 1:100 se obtenía una buena diferenciación entre sueros de indivíduos no infectados y pacientes de triq (mas) uinosis con baja concentración de anticuerpos circulantes y la respuesta fue lineal entre valores de 0.15 y 0.64 unidades de densidad óptica (DO). El estúdio de 720 sueros de población general no infectada revelo una X k = 0.07 y una S = 0.03 unidades de DO. El 98,61% de esta población presentó valores de DO Resumen en inglés An enzyme immunoassay (EIA) in solid phase'in which a whole soluble Trichinella spiralis antigen and a single serum dilution were used was standardized and its capacity for detecting total anti-trichinella antibodies for diagnostic and seroepidemiological purpose was evaluated. Dose response curves showed that a working dilution of 1:100 permitted an adequate differentiation between trichinosis patients with low circulating antibodies concentration and non infected indivi (mas) duals; the response was linear between OD values of 0.15 and 0.64. A group of 720 sera from trichinosis free general population showed an arithmetic mean of OD values of 0.07 and a standard deviation of 0.03. OD values were

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USO DE COMPLEJOS INMUNES PARA CONFERIR PROTECCION EN TRICHINELLOSIS

MUÑOZ, JESUS; MUÑOZ, C R; DEL LLANO, T E; RAMOS DE, L P; FLORES, C G; ALVARADO, F E; MORENO, M A
1998-07-01

Resumen en español RESUMEN El presente trabajo se llevó a cabo en modelo experimental murino se utilizaron 60 ratones Balb/c de 3 meses de edad, los cuales fueron inmunizados con bandas de precipitación obtenidas de complejos inmunes formados por la interacción de antígeno-anticuerpo de triquina, las cuales fueron eluidas con Buffer de barbital pH 8.6, el esquema de inmunización fue aplicar 10mg de proteína cada 7 días por 4 ocasiones vía subcutánea, a la cuarta semana fueron reta (mas) dos con aproximadamente 100 larvas infectantes (LI) de T. spiralis por vía oral y se sacrificaron a la cuarta semana post-infección, se obtuvo suero pre-inmunización, de la cuarta semana post-inmunización y de la cuarta semana post-inoculación con LI de T. spiralis, para determinar la presencia de anticuerpos se realizó Dot-Elisa y Western Blot (WB). El tejido muscular obtenido del sacrificio de los animales experimentales y control se analizó por microscopio óptico. Por Dot-Elisa a la cuarta semana de post-inmunización de los 60 ratones, 50 resultaron positivos hasta títulos de 1:1020, y el grupo control de 10 ratones fue negativo. Por WB a la cuarta semana post-inmunización todos los animales inmunizados presentaron una banda de 45 kDa y el grupo control fue negativo, en los sueros post-inoculación de la semana de sacrificio todos los animales presentaron bandas en un promedio de 7 y predominio en la de 45 kDa, la carne de los inmunizados tuvo menor número de LI que el grupo control. En conclusión la inmunización con complejos inmunes de T. spiralis despertó una respuesta inmune humoral y probablemente un efecto protector al impedir el implante de las Larvas Infectantes (LI) de T. spiralis Resumen en inglés IMMUNE COMPLEXES IN TRICHINELLOSIS PROTECTION The animals were immunized with immune complexes formed in vitro in agar gels. The immunoprecipitates obtained from the reaction between soluble antigens from Trichinella spiralis and serum from infected animals, were eluted and used for immunization of animals. Mice were bleed weekly, they after seven weeks were challanged with infective larvae from T. spiralis. Antibody production against T. spiralis was detected by Western (mas) blot and the protection induced by immunization was evaluated by histology, counting the number and the integrity of muscular larvae. After five week's immunization anti-trichinella antibodies were detected by dot-ELISA and Western blot. Antigenic bands with different molecular weights were recognized by sera from most animals; being the prominent band at 45 kDa. Mice with antibodies against 45 kDa protein and challanged with T. spiralis had less number of muscular larvae than the non-immunized controls. In addition, immunized animals exhibited a strong reaction against Trichinella and muscular larvae were almost destroyed

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Serología para triquinosis en dadores de sangre en área no endémica de la Argentina/ Trichinellosis serology in blood-donors from a non-endemic area of Argentina

Barlasina, Mariana S.; Pedevilla, Carolina; Kade, Paula; Costantino, Susana N.; Taus, María R.; Venturiello, Stella M.
2009-06-01

Resumen en español El presente estudio tuvo como objetivo determinar la presencia de triquinosis humana en un área considerada históricamente libre de esta parasitosis en la Argentina. Se evaluó la parasitosis mediante técnicas inmunoserológicas y su relación con los hábitos alimenticios de riesgo mediante un cuestionario realizado a 150 donantes de sangre. Las encuestas revelaron que el 98.0% (n=147) de los individuos consumía carne de cerdo y/o derivados con elevada frecuencia. Lo (mas) s principales productos porcinos incorporados a la alimentación habitual fueron los chacinados. El 80.3% (n=118) de los individuos adquirían los productos en carnicerías, el 38.1% (n=56) en faenas domiciliarias y el 34.0% (n=50) en supermercados. Las técnicas inmunoserológicas utilizadas para el diagnóstico de triquinosis fueron: enzimoinmunoanálisis, inmunofluorescencia indirecta y/o inmunoelectrotransferencia. En el 8.0% (n=12) de los sueros de los individuos se detectaron anticuerpos anti-Trichinella por más de una de las técnicas realizadas, considerándose este resultado diagnóstico confirmatorio de triquinosis. Los estudios realizados demuestran la existencia de triquinosis humana en un área considerada libre de esta parasitosis y sugieren su relación con la ingesta de carne porcina y/o sus subproductos, hábito alimenticio de riesgo. Estos resultados indican que la falta de denuncia de casos de la enfermedad no debe ser el único criterio a tener en cuenta para considerar a una región área libre de triquinosis. El conocimiento de la presencia del parásito en un área determinada favorece la instauración de medidas de control y prevención evitando la diseminación de la parasitosis. Resumen en inglés The aim of the present study was to determine the presence of human trichinellosis in an area of Argentina historically regarded as free of this parasitic disease. This parasitosis was assessed on 150 blood donors by means of immunoserological tests, and their relation with risk alimentary habits by a questionnaire. The questionnaires showed that 98.0% (n=147) of the individuals consumed pork and pork products at a high frequency. The main pork products incorporated to th (mas) e habitual diet were the stuffed ones. A 80.3% (n=118) of the individuals had acquired such products at butchers, a 38.1% (n=56) at home slaughters and a 34.0% (n=50) at supermarkets. The immunoserological techniques employed were: enzyme immunoanalysis, indirect immunofluorescence and/or immunoelectrotransfer blot assay. Anti-Trichinella antibodies were detected in 8.0% (n=12) of the serum samples by more than one of the methodologies employed, considering these results as confirmatory of trichinellosis. The studies carried out herein demonstrate the existence of human trichinellosis in an area historically regarded as free of this parasitic disease and suggest its relationship with the ingestion of pork or pork products as a risk factor. These results indicate that the lack of reports should not be the only criterion for an area to be considered as Trichinella-free. The awareness of the existence of the parasite in a region will favor the establishment of control and prevention strategies which is of fundamental importance to avoid the spread of the disease.

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Aspectos clínicos, serológicos y parasitológicos de un brote de triquinelosis humana en Villa Mercedes, San Luis, Argentina: Las fases aguda y cronica de la infección/ Clinical, serological and parasitological aspects of an outbreak of human trichinellosis in Villa Mercedes, San Luis, Argentina. The acute and chronic phases of the infection

Calcagno, Marcela A.; Teixeira, Cármen; Forastiero, María A.; Costantino, Susana N.; Venturiello, Stella M.
2005-08-01

Resumen en español Se describen las características clínicas y serológicas de individuos cursando las fases aguda (n: 54) y crónica (n: 32) de triquinelosis, de un brote epidémico ocurrido en una zona endémica de Argentina, originado por el consumo de productos de cerdo de origen comercial. Se evaluaron los datos epidemiológicos, signos y síntomas de la parasitosis y estudios de laboratorio. Se realizaron estudios parasitológicos en pacientes y en chacinados. Los resultados mostrar (mas) on que: a) la carga parasitaria de los productos de cerdo fue de 200.0±18.3 larvas/g; b) se demostró la presencia de larvas musculares en 10 de 11 pacientes estudiados; c) durante la fase aguda se observó fiebre (94%), eosinofilia (90%), mialgias (85%), cefalea (81%), edema facial (54%), diarrea (52%) y anticuerpos anti-Trichinella (64%); d) el 15% de los pacientes debió ser hospitalizado presentando el 7% de ellos complicaciones; e) durante la fase crónica se observó mialgia (72%), alteraciones visuales (22%), desórdenes gastrointestinales (31%) y la persistencia de anticuerpos (77%). Este estudio evidencia el impacto socioeconómico de la triquinelosis debido a las características clínicas de la fase aguda y a la presencia de síntomas en la fase crónica. Resumen en inglés Clinical and serological features of individuals undergoing the acute (n: 54) and chronic (n: 32) phases of trichinellosis belonging to an outbreak originated by the consumption of pork products of a commercial source, arisen in Argentina, are described. Epidemiological data, signs, symptoms, and laboratory studies were assessed. Parasitological studies were performed in patients and pork products. Results showed that: a) the parasite burden of pork products was 200.0±18 (mas) .3 larvae/g; b) muscle larvae were demonstrated in 10 out of the 11 patients studied; c) during the acute phase, fever (94%), eosinophilia (90%), myalgia (85%), headache (81%), facial edema (54%), diarrhoea (52%) and anti-Trichinella antibodies (64%) were observed; d) 15% of the patients had to be hospitalized, 7% having complications; e) during the chronic phase, myalgia (72%), sight abnormalities (22%), gastrointestinal disorders (31%) and the persistence of antibodies (77%) were observed. This study highlights the socioeconomical impact of trichinellosis due to the clinical characteristics of the acute phase and the presence of symptoms in the chronic phase.

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Inmunodiagnóstico de la triquinosis humana/ Inmunodiagnosis of human trichinosis

Contreras, María del C; Sandoval, Lea; Salinas, Patricia; Saavedra, Tirza; Schenone, Hugo
2001-07-01

Resumen en inglés An indirect hemagglutination test (IHAT) and an ELISA test for trichinosis using as antigen a larvae soluble fraction from Trichinella spiralis was carried out for the detection of IgG, IgM and IgA specific antibodies in 113 serum samples from patients confirmed or suspected to have trichinosis by strong clinical and epidemiological evidences (Group I). The same tests were also performed on 110 serum samples corresponding to patients without strong evidences of having tri (mas) chinosis (Group II). In Group I the corresponding sensitivities for RHAI, ELISA IgG, ELISA IgM, ELISA IgA were: 82.3-85.8-88.5 and 88.5% respectively. Seventeen patients were tested again a week after the first analysis (10 of them corresponded to negative ones), increasing the positivity: 23.5-100.0;35.3-100.0;41.2-100.0 and 41.2-100.0% for RHAI, ELISA IgG, ELISA IgM and ELISA IgA, respectively. Other two patients were followed-up for 5 years. IHAT and ELISA IgG remained positive, whereas ELISA IgM and ELISA IgA were constantly negative betweeen 17 and 32 months in one case, and between 48 and 60 months in the other (this last one had presented a severe clinic disease). In the group II, four patients were positive with IHAT, however only one for ELISA IgA, the latter also presented ELISA IgM near the cut off. The use of ELISA IgG, ELSIA IgM and ELISA IgA in the immunodiagnosis of trichinosis is discussed

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Vigilancia epidemiológica de enfermedades transmitidas por alimentos en la provincia de Río Negro, Argentina, 1993-2001/ Surveillance of foodborne diseases in the Province of Rio Negro, Argentina, 1993 - 2001

Di Pietro, Silvana; Haritchabalet, Karina; Cantoni, Gustavo; Iglesias, Liliana; Mancini, Sergio; Temperoni, Ana; Labanchi, Jose L.; Barbarossa, Norma; García, María T.; Cofre, Mariela; Rosales, Silvia; Herrero, Eduardo; Bigatti, Ricardo; Orellana, Omar; Larrieu, Edmundo
2004-04-01

Resumen en español Se describen 39 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos que afectaron a 958 personas en la provincia de Río Negro, Argentina, en el período 1993- 2001. Se identifican los agentes causales, los alimentos involucrados, los sitios de ocurrencia, los factores de riesgo involucrados y los mecanismos de notificación empleados. Salmonella spp (38%), Trichinella spiralis (15%), Escherichia coli (13%) y Staphylococcus aureus (15%) resultaron los agentes más frecuente (mas) s en los brotes. Salmonella spp. también produjo el mayor número de casos (52%). Los principales alimentos involucrados resultaron cárneos (36%), quesos (10%), fiambres y sándwiches (10%), postres (10%) y helados (8%). El mayor número de casos, por su parte, fue causado por la ingestión de helados (37%). Con relación al origen de los alimentos, 41% de los brotes fueron causados por comidas elaboradas en los domicilios, 23% en establecimientos comerciales, 13% en fiestas familiares, 8% en fiestas comunitarias y 8% en restaurantes de hoteles. En el 28% de los brotes fue identificado el agente etiológico por análisis epidemiológico exclusivamente, en el 64% se logró el aislamiento del agente, mientras que en el 8% de los casos no se logró el diagnóstico definitivo. Se analiza el valor de la encuesta epidemiológica en los estudios de enfermedades transmitidas por alimentos, la necesidad de fortalecer el sistema de notificación médica de casos y brotes y la importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Resumen en inglés A total of 39 outbreaks of foodborne diseases affecting 958 people in the province of Rio Negro, Argentina between 1993 and 2001 are described and evaluated. The main causal agents were identified involving food, sites of occurrence, risk factors and notification system used. Salmonella spp (38%), Trichinella spiralis (15%), Escherichia coli (13%) and Staphylococcus aureus (15%) were the most frequent agents present in outbreaks. Salmonella spp produced the largest number (mas) of cases (52%). Food involved were cooked meat (36%), cheese (10%), sandwiches (10%), deserts (10%) and ice cream (8%). Indeed, ice creams were involved in the largest number of cases and of people affected. In relation to the source of food, 41% of outbreaks were caused by homemade meals, 23% by catering or ice cream parlor, 13% in family parties, 8% in county fairs and 8% in hotel restaurants. In 28% of the outbreaks the etiological agent was identified exclusively by epidemiological analysis, in 64 % isolation of the agent was carried out, and in 8% of the cases, a final diagnosis could not be obtained. Validity of epidemiological studies in foodborne disease, the necessity of strengthening the notification system of outbreaks, and the importance of good practices in food handling are analyzed.

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Zoonosis/ Zoonoses

Dabanch P, Jeannette
2003-01-01

Resumen en inglés Ecological, climatic and sociocultural changes, have enhanced the number of known zoonoses being over 200 at the present. Transmission of infectious agents from animals to man occurs by direct contact with the animal, o by ingestion, inhalation or inoculation of infectious agent. In the Región Metropolitana 71 percent of houses with children have pets, mainly dogs, and 58 percent of immunosupressed children have pets too. Dog bites can transmit Capnocytophaga sp and Past (mas) eurella sp that colonize their mouse. Cat transmits Bartonella henselae, being the seroprevalence of B. henselae in cats studied in Santiago 86 percent. Toxocara spp are highly prevalent parasites but unnoticed pathogens in our country, in 84,9 percent of ground samples obtained from public squares of the Metropolitan area Toxocara eggs were detected. Toxoplasma gondii, a scarcely symptomatic infection in immunocompetent hosts but highly symptomatic in immunocompromised patients, has a seroprevalence of 25 to 40 percent in Chile. Trichinosis is a sporadic disease, in pigs slaughtered in the Metropolitan area, Trichinella spiralis prevalence is 0,04 percent. Tinea and Salmonelosis are other frequent zoonoses in infancy, their mean epidemiological features and clinical manifestations are presented. Leptospirosis causes sporadic outbreaks in rural zones. To reduce the frequency of zoonoses, the education of pets owners with respect to their animal health, to stimulate a periodic veterinary control, to vaccinate pets on time as reinforcement of sanitary control of meals of animal origin is recommended

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Estandarización de la ELISA IgM e IgA para el inmunodiagnóstico de la triquinosis humana/ Standarization of ELISA IgM and IgA for immunodiagnosis of human trichinosis

Contreras, María del C.; Acevedo, Elsa; Aguilera, Susana; Sandoval, Lea; Salinas, Patricia
1999-07-01

Resumen en inglés An ELISA test for trichinosis using as antigen a larvae soluble fraction from Trichinella spiralis was carried out for the detection of IgMand IgA specific antibodies in 45 serum samples from patients confirmed or suspected to have trichinosis by strong clinical and epidemiological evidences. All the patients had positive serology detected by precipitin test, bentonite floculation test, indirect hemagglutination test and ELISA IgG test. The cut-off value was determined us (mas) ing two criteria. Criterion A was determined in each plate, using three positive controls and two negative ones; the average of the negative controls and the weakest positive control, muliplied by a 1.2 factor was, considered the cut-off value. Criterion B was determinated using the average plus three standard deviations from 64 apparently healthy persons serum samples. In both cases, three serum dilutions (1:10, 1:100 and 1:500) were used. The sensitivity of ELISA IgM was 100.0, 93.3 and 82.2% using serum dilutions of 1:10, 1:100 and 1:500 respectively (criterion A) and 100.0, 97.8 and 95.6% for the same dilutions (criterion B), whereas the values for ELISA IgA were: 100.0, 91.1 and 86.7% (criterion A) and 100.0, 100.0 and 91.1%(criterion B). In order to find out the specificity of ELISA IgM and ELISA IgA, additional118 serum samples from individuals with other parasitoses, such as cysticercosis (18) hydatidosis (39), fascioliasis (12), toxocariasis (30), Chagas' disease(12) and individuals with non-specif eosinophilia (7), were also tested. ELISA IgM presented a specificity of 92.3, 93.4 and 97.3% (criterion A) and 96.2, 97.8 and 97.8% (criterion B) whereas the results for ELISA IgA were 97.8, 98.9 and 99.4% (criterion A) and 98.4% for the 1:10 and 1:100 dilutions and 100.0% for the 1:500 dilution (criterion B). The positive predictive values of ELISA IgM were 76.3, 77.8 and 88.1% (criterion A) and 86.5, 91.7 and 91.5% (criterion B) whereas the negative ones were 100.0, 98.3 and 95.7% (criterion A) and 100.0, 99.4 and 98.9% (criterion B). The positive predictive values of ELISA IgA were 91.8, 95.3 and 97.5% (criterion A) and 93.8, 93.8 and 100.0% (criterion B) whereas the negatives ones were: 100.0, 97.8 and 96.8% (criterion A) and 100.0, 100.0 and 97.8%(criterion B). The use of ELISA IgM and ELISA IgA in the immunodiagnosis of trichinosisis discussed

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