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Transporte de sólidos en mezclas de biopolímeros en solución y mejoras en la distribución de sólidos de un sistema experimental de simulación de flujo en conductos verticales de sección anular/ Transport of solids in solutions of biopolymer mixtures and improvements to their distribution in a flow simulator in vertical conduits with annular cross section

ROJAS, MARIO; ANDARA, OSWALDO; MÜLLER, ALEJANDRO; SIQUIER, SILVIA; RAMÍREZ, NELSON; SÁEZ, EDUARDO
2008-09-01

Resumen en español Este articulo presenta la comparacion de los resultados obtenidos en la suspension y transporte de solidos de dos aparatos de simulacion experimental de flujo en conductos verticales de seccion anular vertical. Para ambos casos se utilizaron soluciones no-newtonianas de biopolimeros como fase liquida. Los biopolimeros empleados fueron goma xantano y goma guar, y la fase solida consistio en arena de silice con un diametro promedio de particula de 250 μm. Uno de los eq (mas) uipos consiste en un sistema de tubos concentricos de 3 m de altura y con un diametro hidraulico de 0,15 m. El segundo equipo tiene una altura de 6 m y diametros hidraulicos de 0,10 m. Ambas unidades simulan el proceso de perforacion de pozos a temperatura ambiente, sin el efecto de la rotacion de la mecha. Las variables mas importantes estudiadas fueron la velocidad de suspension en la seccion anular y la concentracion de polimero. Se obtuvieron mejoras significativas en el transporte de solidos al modificar el patron de distribucion de solidos en el sistema y las caracteristicas geometricas de la seccion anular. Por otra parte, se encontro que las mezclas de goma xantano y goma guar, que poseen una mayor proporcion del primer polimero, tienen una capacidad de transporte de solidos superior a la que se obtiene con soluciones de los polimeros puros, lograndose un efecto sinergistico importante desde el punto de vista de la aplicacion de estos polimeros como aditivos viscosificantes para formulaciones de lodos de perforacion. Resumen en inglés This paper compares the results on suspension and transport of solids in two experimental flow simulators in vertical ducts with annular cross section. In both cases, non-Newtonian biopolymer solutions were used as the liquid phase. The biopolymers used were xanthan gum and guar gum, and the solid phase was silica sand with an average particle size of 250 ìm. The first experimental system used was based on a 3-m height concentric pipe with a 0.15 m hydraulic diameter. Th (mas) e second equipment was built by changing the dimensions of the first system to a height of 6 m and a 0.10 m hydraulic diameter. These changes were made so that the solid phase would distribute better throughout the whole system. Both units simulate a well drilling process at room temperature and without the effect of drill bit rotation. The most important variables studied were annular velocity and polymer concentration. Significant improvements were obtained in solids transport when changing the solids distribution pattern in the system and the geometrical characteristics of the annulus. Furthermore, the xanthan-guar gum mixture solutions with a higher proportion of guar gum have a higher solids transport capacity than pure polymer solutions; there is an important synergistic effect from the point of view of the use of these polymers as viscosifying additives for drilling fluids.

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REMOCIÓN DE SÓLIDOS TOTALES DE VINAZAS POR ELECTROCOAGULACIÓN - ELECTROFLOTACIÓN/ TOTAL SOLID REMOVAL OF VINASSE BY ELECTROCOAGULATION - ELECTROFLOTATION

DÁVILA RINCÓN, JAVIER; MARRIAGA CABRALES, NILSON; MACHUCA MARTINEZ, FIDERMAN
2009-06-01

Resumen en español El presente artículo presenta los resultados obtenidos en el tratamiento de vinaza proveniente una destilería de alcohol por medio de un proceso de electrocoagulación - electroflotación. Se evaluaron diferentes variables de operación como pH inicial de la solución, densidad de corriente y concentración de NaCl, como soporte electrolítico, en un diseño factorial 2³ usando electrodos de aluminio en un arreglo monopolar. Los resultados indican que esta técnica pod (mas) ría ser usada en el proceso de concentración de vinazas. Se obtuvo remoción de sólidos totales de 37% sin utilizar un soporte electrolítico. Resumen en inglés This article presents the results obtained in the treatment of vinasse from an alcohol distillery through a process of electrocoagulation - electroflotatión. Operating variables such as initial pH of the solution, current density and concentration of NaCl, as supporting electrolyte, were evaluated in a 2³ factorial design using aluminum electrodes in a monopolar arrangement. The results show that this technique could be effective in vinasse concentration process. It achieved a 37% of total solids removal with no supporting electrolyte.

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Relación entre índice de refracción y sólidos totales en extractos acuosos de Calendula officinalis L. (caléndula) y Ocimum sanctum L. (albahaca morada)/ Association of the refractive index and the total solids in aqueous extracts from Calendula officinalis L. (caléndula) and Ocimum sanctum L. (albahaca morada)

Carmona Fernández, Rolando; López Hernández, Orestes Darío; Gonzáles Sanabia, María Lidia
2009-09-01

Resumen en español INTRODUCCIÓN: los extractos acuosos de Ocimum sanctum L. y de Calendula officinalis L. tienen importancia para la elaboración de medicamentos herbarios. La concentración es uno de los pasos más importantes en el proceso de obtención de extractos acuosos secos. A escalas piloto e industrial, donde los volúmenes de extracto que se obtienen son mayores, resulta muy económica y factible la utilización del índice de refracción como parámetro de control de calidad qu (mas) e da un criterio indirecto de la concentración del extracto en cuestión. OBJETIVO: estudiar el comportamiento del índice de refracción contra la variación de la concentración de sólidos totales y determinar la ecuación que describe el proceso, para facilitar la estandarización del extracto y el paso de concentración. MÉTODOS: se realizaron las respectivas mediciones de índice de refracción a diferentes concentraciones de sólidos totales. RESULTADOS: se obtuvieron las curvas de mejor ajuste y la demostración estadística de su significación y la de los modelos utilizados para los extractos acuosos de O. sanctum y de C. officinalis, lo cual permite utilizar estas ecuaciones para agilizar el control de calidad en los procesos de concentración. CONCLUSIONES: las ecuaciones definidas a partir de los modelos de ajuste lineal permiten, perfectamente, realizar determinaciones de los sólidos totales a partir del índice de refracción, durante los procesos de concentración para ambos extractos acuosos. Resumen en inglés INTRODUCTION: the aqueous extracts from Ocimum sanctum L. and Calendula officinalis L. are important to produce herbal medicines. The concentration is one of the fundamental steps in the process of obtaining dry aqueous extracts. At pilot and industrial scales, in which the extract volumes are higher, it is very economical and feasible to use the refractive index as quality control parameter since it provides an indirect criterion about the extract concentration. OBJECTIV (mas) E: to study the behaviour of the refractive index against the total solid concentration variations and thus to estimate the equation describing this process in order to make the standardization of the extract and the concentration step easier. METHODS: refractive index measurements at various total solid concentrations were made. RESULTS: the best fitted curves as well as the statistical demonstration of their significance and that of the models used for O. sanctum and C. officinalis aqueous extracts were estimated, which allows using these equations to facilitate the quality control in the concentration process. CONCLUSIONS: the equations based on the linear fit models make it possible to determine total solids for both aqueous extracts by using the refractive index.

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Resistencia térmica de levaduras en jugo de naranja a diferentes concentraciones de sólidos solubles

Medina de Salcedo, Zoraida; Sulbarán de Ferrer, Betzabé; Ferrer Ocando, Alexis; Ojeda de Rodríguez, Graciela
2001-06-01

Resumen en español Se estudió el tiempo de reducción decimal (D) de Rhodotorula rubra (R. rubra) y Candida intermedia (C. intermedia) a diferentes concentraciones de sólidos solubles 12, 36 y 52 ºBrix, en jugo de naranja. Las temperaturas utilizadas fueron 63, 64, 65, 66 y 67 ºC. Los D obtenidos siguiendo el método de tubo de Stumbo modificado, para R. rubra fueron desde un mínimo de 3,1 seg para 36 ºBrix a 67ºC hasta un máximo de 209 seg para 52 ºBrix a 63ºC. Para C. intermedia (mas) , el D mínimo obtenido fue 3,2 seg. a 12 ºBrix a 64ºC y el máximo D obtenido fue de 6 seg a 52 ºBrix a 64ºC. Se evidenció que a medida que aumenta la concentración de sólidos solubles aumenta la resistencia térmica de las levaduras estudiadas, presentando R. rubra la mayor resistencia térmica a 52 ºBrix. C. intermedia es más osmotolerante que R. rubra pero más sensible al calor en altas concentraciones de azúcares Resumen en inglés Thermal resistance of yeasts in orange juice at different concentrations of soluble solids. Thermal decimal reduction time (D) of Rhodotorula rubra (R. rubra) and Candida intermedia (C. intermedia) at 63, 64, 65, 66 and 67ºC was studied, at soluble solids concentrations of 12, 36 and 52 ºBrix in orange juice. Experiments were conducted according to Stumbo method. D values for R. rubra were obtained in a range of 3.1 s for D 67ºC at 36 ºBrix as a minimum to 209 s at 64 (mas) ºC and 52 ºBrix as a maximum. For C. intermedia, the minimum D value was 3.2 s at 64ºC and 12 ºBrix and the maximum was 6 s at 64ºC and 52 ºBrix. It can be noticed that as the concentration of soluble solids increases, the thermal resistance of the yeasts increases. R. rubra exhibits its highest thermal resistance at 52 ºBrix for all temperatures. C. intermedia shows more osmotolerancy that R. rubra but it is more sensitive to heat at high sugar concentrations

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Búsqueda de Catalizadores Sólidos Básicos para la Producción de Biodiesel/ Searching for Solid base Catalysts for Biodiesel Production

Becerra, Mónica; Centeno, Aristóbulo; Giraldo, Sonia A
2010-01-01

Resumen en español Esta investigación tuvo como objetivo la búsqueda de catalizadores sólidos básicos activos y estables que contribuyan al desarrollo de sistemas de reacción heterogéneos para producción limpia de biodiesel. Se prepararon y evaluaron en la transesterificación de triacetina tres tipos de catalizadores: CaO, γ-Al2O3 modificada con Na y K, y MgO modificado con Na, Li, Rb y Cs. Se analizó la influencia de las propiedades texturales, tipo y cantidad de metal impreg (mas) nado y la activación con N2, sobre la basicidad y el comportamiento catalítico. Se estudió la estabilidad de estos materiales mediante absorción atómica y reusos consecutivos. Los resultados mostraron que la impregnación de metales no conduce a la formación de sólidos estables, ya que éstos se lixivian en el medio de reacción. El CaO mantuvo una elevada actividad catalítica durante cinco ciclos de reacción convirtiéndolo en un material con alto potencial para ser utilizado en un proceso industrial Resumen en inglés This work aimed to find active and stable solid base catalysts for clean biodiesel production using heterogeneous reaction systems. Three types of catalysts were synthesized and evaluated in the transesterification of triacetin: CaO, γ-Al2O3 modified with Na and K, and MgO modified with Na, Li, Rb and Cs. The influence of the textural proprieties, the type and amount of alkali metal impregnated and the activation with N2 on the basicity and the catalytic behavior wer (mas) e analyzed. Stability of catalysts was analyzed using atomic absorption measurements and reuse reactions. Results showed that metal impregnation does not lead to the formation of stable solids, because they present lixiviation in the reaction system. The CaO maintained a high catalytic activity during five reaction cycles showing its high potential of its use in an industrial process

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Adsorción física sobre sólidos: aspectos termodinámicos/ Physical adsorption on solids: thermodynamic aspects

Arias, Juan Miguel; Paternina, Elihu; Barragán, Daniel
2009-01-01

Resumen en inglés A thermodynamic formalism based on the Gibbs Dividing Surface (GDS) for the description of a solid-fluid interface is presented, so that the adsorption layer is understand as a phase and the adsorption process as the transference of components between a 3-dimensional phase and a 2-dimensional one. Using a state equation derived from the Henry's Law, we shall show how the Langmuir isotherm is deduced from de Gibbs isotherm. The GDS is useful also for understanding the release of heat by a system as the adsorption occurs.

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Efecto de la concentración de quitosano y ph sobre la remoción de sólidos en agua de cola de la industria sardinera/ Effect of chitosan concentration and ph on the removal of solids from stickwater produced in the sardine industry/ Efeito da concentração de quitosana e ph sobre la remoção de sólidos em resíduos líquidos da indústria de sardinhas

Pacheco-Aguilar, Ramón; Leyva-Soto, Pedro; Carvallo-Ruiz, Gisela; García-Carreño, Luis F; Márquez-Ríos, Enrique
2009-04-01

Resumen en portugués O residuo liquido (stickwater) é un efluente complexo composto por uma grande variedade de sólidos, os quais deven ser removidos principalmente para gerar un efluente que possa ser vertido diretamente ao mar. No presente estudo o residuo líquido foi centrifugado e posteriormente tratado com quitosana a distintos valores de pH e concentrações com a finalidade de remover sólidos presentes. Mediante a centrifugación se conseguiu remover 33,88% dos sólidos totais; 28, (mas) 52% de proteína; 97,50% de gordura; 40% de cinza e 20% de NNP, e diminuiram a DBO5 e a DQO em 42,2 e 63,3% respectivamente. A porcentagem de transmitância aumentou de 14,6 a 18,4 sendo esta uma mudança pequena em relação ao conteúdo de sólidos removido. A adição de quitosana no residuo líquido centrifugado reduziu em 25% o conteúdo de sólidos totais, 55% o de proteína, 40% o de gordura, 24% o de cinzas e 60% o de NNP. De igual forma, diminuiu a DBO e a DQO em 48,4 y 31,2% respectivamente. Como resultado da adição, a porcentagem de transmitância aumentou de 18,4 a 86,0; indicando que tal aumento foi devido principalmente à remoção de pigmentos e não de matéria orgânica. Alcançou-se uma diminuição importante em DBO5 e DQO; no entanto, são requeridas outras ferramentas para reduzir estes valores a concentrações estabelecidas na regulamentação sanitária. Resumen en español El agua de cola es un efluente complejo compuesto por una gran variedad de sólidos, los cuales deben ser removidos en su mayor parte para generar un efluente que pueda ser vertido directamente al mar. En el presente estudio el agua de cola se centrifugó y posteriormente se trató con quitosano a distintos valores de pH y concentraciones con la finalidad de remover sólidos presentes. Mediante la centrifugación se logró remover el 33,88% de los sólidos totales; 28,52% (mas) de proteína; 97,50% de grasa; 40% de ceniza y 20% de NNP, y disminuyeron la DBO5 y la DQO en un 42,2 y 63,3% respectivamente. El porcentaje de transmitancia aumentó de 14,6 a 18,4 siendo éste un cambio pequeño en relación al contenido de sólidos removido. La adición de quitosano al agua de cola centrifugada redujo en 25% el contenido de sólidos totales, 55% el de proteína, 40% el de grasa, 24% el de cenizas y 60% el de NNP. De igual forma, disminuyó la DBO5 y la DQO en un 48,4 y 31,2% respectivamente. Como resultado de la adición el porcentaje de transmitancia aumentó de 18,4 a 86,0; indicando que tal aumento se debió principalmente a la remoción de pigmentos y no de materia orgánica. Se logró una disminución importante en DBO5 y DQO; sin embargo, se requieren otras herramientas para reducir estos valores a concentraciones establecidas en la reglamentación sanitaria. Resumen en inglés The stickwater is a complex effluent consisting of a variety of solids, most of which should be removed to produce a new effluent that can be directly poured into the sea. In this study, stickwater was centrifuged to remove solids and the resulting liquid was then treated with chitosan at different concentrations and pH to eliminate the solids left in it. Centrifugation extracted 33.88% of total solids, 28.52% protein, 97.50% fat, 40% ash and 20% NPN. It also decreased in (mas) 42.2 and 63.3% the BOD5 and COD, respectively. Transmittance percent increased from 14.6 to 18.4, a small change in relation to the content of solids removed. The addition of chitosan to centrifuged stickwater decreased 25% of the total solids content, 55% of protein, 40% fat, 24% ash and 60% NPN. Likewise, the addition of chitosan decreased the BOD5 and COD in 48.4 and 31.2%, respectively. As a consequence, transmittance increased from 18.4 to 86.0%, indicating that such increase was mainly due to the elimination of pigments rather than organic matter. A significant decrease was achieved in BOD5 and COD; nevertheless, other tools are required to reduce these figures to the levels established by the environmental health regulations.

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ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS PARA LA DEGRADACION DEL CIANURO EN EFLUENTES LÍQUIDOS Y SÓLIDOS DEL MUNICIPIO DE SEGOVIA, ANTIOQUIA Y EN LA PLANTA DE BENEFICIO DE LA EMPRESA MINEROS NACIONALES, MUNICIPIO DE MARMATO, CALDAS/ ANALYSIS OF ALTERNATIVES FOR THE DEGRADATION OF THE CYANIDE IN LIQUIDS AND SOLIDS EFLUENTES OF THE COUNTY OF SEGOVIA, ANTIOQUIA AND IN THE ORE DRESSING MILL OF THE MINEROS NACIONALES, COUNTY OF MARMATO, CALDAS

GAVIRIA C, ANA C; MEZA S, LUIS A
2006-07-01

Resumen en español Existen diferentes formas de cianuro de acuerdo a su composición y estabilidad, cada una con diferente grado de toxicidad, de los cuales, la forma mas toxica es el cianuro libre. La medición de concentración del cianuro puede realizarse por medio de los métodos espetrofotométrico, potenciométrico, y volumétrico. El cianuro libre en solución puede transformarse a formas menos toxicas mediante la degradación natural, precipitación, recuperación de cianuro, adsorc (mas) ión sobre carbón activado y oxidación siendo este último el más aplicado. Este artículo presenta la evaluación de pruebas de degradación por oxidación aplicadas a efluentes sólidos, líquidos y pulpas de diferentes plantas de tratamiento o beneficio de minerales auroargentíferos, ubicadas en el municipio de Segovia en Antioquia y en Marmato, en Caldas. Las alternativas tecnológicas investigadas para la degradación por oxidación de cianuro en efluentes de cianuración sólidos y líquidos tomados en el municipio de Segovia, fueron: hipoclorito de sodio, peróxido de hidrógeno y la combinación de los reactivos antes mencionados. Para el tratamiento con hipoclorito de sodio se requieren 12.5 kg NaOCl/kg CN- en un tiempo de 40 minutos; mientras que para el proceso con peróxido de hidrógeno se necesitan 3.5 kg H2O2/kg CN- para un tiempo de 2.5 h. Para la combinación de los métodos del hipoclorito de sodio con peróxido de hidrógeno se deben adicionar 2.5 kg H2O2/kg CN- con 5 kg NaOCl/kg CN- en un tiempo de 20 minutos. Las muestras tomadas en el municipio de Marmato, corresponden básicamente a pulpas minerales que salen del proceso extractivo y que contiene elevadas concentraciones de cianuro, en estas muestras se aplicó la degradación por oxidación empleando peróxido de hidrogeno y el ácido de Caro (AC). Las velocidades en la degradación indicaron una reducción del contenido de cianuro en más del 93% en tiempo de 4 h para el uso del peróxido y 5 minutos para el uso del ácido de Caro. Con relaciones entre el H2O2/CN- de 2,5 y AC/CN- de 2 y H2SO4/H2O2 en 2. Resumen en inglés different cyanide forms exist according to their composition and stability, each one with different toxicity grade. the most toxicity is the free cyanide. the mensuration of concentration of the cyanide can be carried out by diferents methods. The free cyanide in solution can transform to less toxic forms by means of the natural degradation, precipitation, cyanide recovery, adsorption has more than enough activated carbon and oxidation being this last one the most applied (mas) . This paper presents the evaluation of degradation tests for oxidation of cyanide applied to solids and liquids effluents, and pulps of different treatments in the mill, located in the county of Segovia at Antioquia and Marmato, at Caldas. The technological alternatives researched for at the oxidation of cyanide in effluents of solids and liquids taken in Segovia, were: sodium hypochlorite, hydrogen peroxide and the combination of the reagents before mentioned. For the treatment with sodium hypochlorite it is required 12.5 kg NaOCl/kg CN- for a time of 40 minutes; while for the process with hydrogen peroxide it is needed 3.5 kg H2O2/kg CN- - for a time of 2.5 h. For the combination of the methods of the sodium hypochlorite with hydrogen peroxide is required 2.5 kg H2O2/kg CN, with 5 kg NaOCl/kg CN- for a time of 20 minutes. The samples taken in Marmato, correspond basically to pulp mineral that leave the extractive process and that it contains high cyanide concentrations. In these samples the degradation was applied by oxidation using hydrogen peroxide and the Caro´s acid (AC). The speeds in the degradation indicated a reduction of the cyanide content in more than 93% in a time of 4 h for the use of the hydrogen peroxide and, 5 minutes for the use of the Caro´s acid, with relationships among the H2O2/CN- of 2,5 and AC/CN- of 2 and H2SO4/H2O2 of 2.

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Reducción de demanda química de oxígeno, carbono orgánico total y sólidos totales en vinazas mediante electro-flotación/oxidación/ Using electro-flotation/oxidation for reducing chemical oxygen demand, total organic carbon and total solids in vinasses

Dávila Rincón, Javier; Machuca Martínez, Fiderman; Marrianga Cabrales, Nilson
2009-04-01

Resumen en español La alta demanda química de oxígeno (DQO) de las vinazas provenientes de destilerías de etanol (superior a 130.000 mg/L) obliga a explorar alternativas de tratamiento que permitan su disposición final. Por esto se evaluó el proceso de electro-flotación/oxidación de vinaza en función de pH inicial, concentración de soporte electrolítico (NaCl), concentración de peróxido de hidrógeno (H2O2), densidad de corriente (DC) y distintos electrodos: hierro, aluminio y a (mas) cero galvanizado. Se evaluó el efecto sobre la reducción de DQO y de carbono orgánico total (TOC), logrando reducir el DQO desde un valor inicial de 214.000 ppm hasta 90.000 ppm, lo que representa una reducción de 58%. Las mayores reducciones se lograron con electrodos de acero galvanizado, pH básico, 20 mA/cm² y 60.000 ppm de H2O2. Resumen en inglés The high chemical oxygen demand (COD) of vinasses from ethanol distilleries (greater than 130,000 mg/L) has led to exploring alternative treatments enabling their final disposition. The electro-flotation/oxidation of vinasses was thus experimentally evaluated regarding initial pH, electrolytic support (NaCl) and hydrogen peroxide concentration (H2O2), current density (CD) and several electrodes: iron, aluminum and galvanized steel. Its effect on reducing COD and total org (mas) anic carbon (TOC) was studied, an initial 214,000 ppm COD value being reduced to 90,000 ppm, thereby representing a 58% reduction. The greatest reductions were achieved with galvanized steel electrodes, basic pH, 20 mA/cm² and 60,000 ppm H2O2.

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RENDIMIENTO DE MAÍZ DULCE Y CONTENIDO DE SÓLIDOS SOLUBLES/ YIELD AND SOLUBLE SOLIDS CONTENT OF SWEET CORN

Luchsinger L, Alfredo; Camilo F, Francisco
2008-01-01

Resumen en español Se evaluaron los híbridos Jubilée, Bonanza y GH-2757 bajo las fechas de siembra del 12 de octubre, 5 de noviembre y 15 de diciembre de 1995 y 8 de enero de 1996 en la Comuna de Machalí (VI Región). De acuerdo a los resultados y bajo las condiciones del ensayo se determinó que la profundidad de grano es componente de rendimiento importante, jugando un papel preponderante, siendo el híbrido GH-2757 superior a los otros dos. El contenido de sólidos solubles estuvo den (mas) tro de los márgenes de la materia prima calidad A (24-30 °Brix) en todos los híbridos en el momento de la cosecha, lo que indica que ella se realizó en un estado de óptima calidad. En peso de mazorca comercial (sin chalas), el mejor lo presentó GH-2757, siendo a su vez el híbrido más estable, alcanzando un rendimiento de 20,8 ton/ha de mazorcas. Lo mismo ocurrió para este híbrido en rendimiento de grano por mazorca y por superficie (10,8 ton/ha). Los híbridos presentaron buenos rendimientos en las dos primeras fechas, decayendo en la tercera. GH-2757 se recuperó en la cuarta, indicándose entonces como el más adaptado para siembras tardías. Jubilée podría ser utilizado en siembras tempranas, adelantándose así el proceso industrial. Los resultados dependieron de las mazorcas comerciales sin chalas y del rendimiento de grano por mazorca principalmente Resumen en inglés Hybrids Jubilée, Bonanza, and GH-2757 planted on October 12th, November 5th, December 15th, 1995 and January 8th, 1996 in the Machali community (6th Region of Chile) were evaluated. According to the results and under the trial conditions it was determined that grain depth is an important yield component which plays a preponderant role, GH-2757 being superior to the other two hybrids. The soluble solids content was within the margins of the quality A raw product (24-30°B (mas) rix) in all hybrids at harvest time, which indicates that harvest was made at an optimum quality stage. With respect to weight of the marketable ear (without husks), the best result was presented by GH-2757, which at the same time was the most stable hybrid reaching a yied of 20.8 ton/ha of ears. The same was shown by this hybrid as to grain yield per ear and per area (10.8 tonlha). Hybrids presented good yields in two first dates, decreasing in the third date. GH-2757 recovered in the fourth, thus appearing as the most suited to late plantings. Jubilée might be used in early plantings, thus the industrial process would start earlier. The results depended mainly on marketable husked ears and grain yield per area

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Impregnación de platino y dimensión fractal en dos tipos de sólidos microporosos/ Platinum impregnation and fractal dimension on two types of micro-porous solids

Carriazo, José G.; Barrera-Vargas, Mario; Molina, Manuel F.
2010-01-01

Resumen en español El presente trabajo muestra la modificación de una zeolita-Y y una arcilla pilarizada (tipo saponita) mediante impregnación con diferentes cargas de Pt (catalizadores a base de Pt). Los sólidos se caracterizaron en cuanto a su composición química y su textura. La caracterización textural revela cambios importantes en los sólidos, mostrando que se genera microporosidad en la serie de catalizadores zeolíticos y se bloquean las estructuras microporosas en la serie de (mas) catalizadores obtenidos a partir de la arcilla pilarizada. La determinación de la dimensión fractal (mediante el método de Avnir-Jaroniec) indica que la modificación con Pt afecta significativamente las características topográficas de la superficie de la arcilla pilarizada como consecuencia de la posible formación de agregados de Pt. Resumen en inglés This research shows the modification of a zeolite Y and a pillared clay (saponite) by impregnation with different platinum quantities (synthesis of Pt catalysts). The solids were characterized about the chemical composition and texture. The textural characterization reveals important changes in the solids, showing that in the zeolitic catalysts microporosity is formed, whereas in the pillared clay the microporous structures are partially blocked. Fractal dimension (by Avn (mas) ir-Jaroniec method) indicates that the topographic features of the pillared clay surface are significantly affected due to the modification with platinum, probably as a consequence of platinum clusters formation.

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FRICCIÓN INTERNA Y COMPORTAMIENTO ANELÁSTICO EN SÓLIDOS/ INTERNAL FRICTION AND ANAELSTIC BEHAVIOR IN SOLIDS

COLORADO L, HENRY A.; CHAVES ROLDÁN, CÉSAR; VÉLEZ, JUAN MANUEL
2006-03-01

Resumen en español Se presentan los conceptos de Fricción Interna (FI), anelasticidad y espectroscopia mecánica, como una técnica potente para la determinación de las propiedades mecánicas dinámicas en sólidos. Se comentan algunos de los logros de la técnica, fundamentalmente en el campo de la física del estado sólido. Resumen en inglés This is a review of Internal Friction (IF), anelasticity and mechanical spectroscopy concepts, as a method to determine the dynamic mechanical properties in solids. Achievements of internal friction technique are also commented, especially in the field of physics of solid state.

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Transporte de Materia con Reducción de Volumen en el Interior de Sólidos Paralelepípedos/ Mass Transport with Shrinkage Inside Parallelepiped Solids

Nascimento, J. J. S; Mederos, B. J. T.; Belo, F. A.; de Lima, A. G. B.
2005-01-01

Resumen en español Se describe un modelo matemático tridimensional transitorio aplicado al fenómeno de difusión de agua en el interior de sólidos paralelepípedos. Se utilizó el método de los volúmenes finitos considerando propiedades térmica y mecánicas constantes, equilibrio en la superficie y reducción de volumen del material. El modelo fue utilizado para estudiar el proceso de secado de un ladrillo de cerámica. Se muestran los resultados de la cinética de secado y la distrib (mas) ución del contenido de humedad en varios planos, para un determinado tiempo y para dos coeficientes de encogimiento. Los resultados muestran que el fenómeno de reducción de volumen afecta considerablemente la tasa de secado del sólido, así como la distribución del contenido de humedad en el interior del mismo. Se encuentra también que los gradientes más altos del contenido de humedad se sitúan en las proximidades del vértice del sólido, en cualquier instante de tiempo. El conocimiento de las diferencias de humedad y la cinética de secado permiten optimizar este proceso y aumentar la calidad del producto final Resumen en inglés A three-dimensional transitory mathematical model is described as applied to the phenomenon of diffusion of water within parallelepiped solids. The finite volumes method was used , considering thermo-physical properties to be constant, equilibrium at the surface, and shrinkage of the material. The model was applied to study the drying process of a ceramic brick. Results are presented on the drying kinetics, on the humidity content distribution of several layers over a det (mas) ermined period, and using two shrinkage coefficients. The results showed that the phenomenon of volume reduction considerably affected the drying rate of the solid, as did the distribution of humidity content within the interior of the solid. It was also found that the highest gradients of humidity content were located near the vertex of the solid at any instant in time. The knowledge of the moisture gradients and drying kinetics allowed optimization of this process and increasing the quality of the final product

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¿Son nuestros repositorios lo suficientemente sólidos como para asumir mandatos institucionales?

Castro, Pablo de

Aquesta comunicació se centra en l'estudi de la mida, la flexibilitat i l'estabilitat dels equips que gestionen els dipòsits espanyols en l'actualitat, per tal de determinar si són prou sòlids i estables com per suportar mandats institucionals. Per això s'ha realitzat una enquesta entre els dipòsits...

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Análisis de Modelos de Lechos Fuente en Multietapa, utilizando la Distribución del Tiempo de Residencia de los Sólidos/ Analysis of Models of Spouted Bed Multistage Systems using the Residence Time Distribution of the Solids

Arriola-Guevara, Enrique; Guatemala-Morales, Guadalupe M; García-Herrera, Tania; García-Fajardo, Jorge A
2007-01-01

Resumen en español Se presenta un análisis comparativo de modelos de flujo desarrollados para los sólidos de un sistema de lechos fuente en multietapa (multistage spouted bed) diseñado por Arriola (1997). Se seleccionaron modelos de distribución del tiempo de residencia de los sólidos adecuados para la aplicación comercial del sistema en el tratamiento de granos y semillas. La determinación experimental de la función de distribución del tiempo de residencia se llevó acabo mediante (mas) la técnica estímulo-respuesta utilizando partículas coloreadas. Se compararon cuatro modelos: tres de compartimentos y el de tanques-en-serie. La comparación de esos modelos mostró que los de compartimentos son los más apropiados para aplicaciones comerciales. El análisis estadístico permite afirmar que el modelo más recomendable, debido a su simplicidad, es el modelo de compartimentos propuesto por Arriola Resumen en inglés A comparative analysis of flow models developed for the solids in a multistage spouted bed system designed by Arriola (1997), is presented. Models for the residence time distribution, suitable for commercial applications in processing seeds and grains, has been selected in the study. The experimental residence time distribution function was obtained by the stimulus-response technique using colored particles. Four models were compared: three compartment models, and the sti (mas) rred-tank-in-series model. Evaluation of these models showed that the compartment models are more suitable for commercial applications. The statistical analysis allows to conclude that the best model, due to its simplicity, is the compartment model proposed by Arriola

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NUEVA PERSPECTIVA DE LOS ENTORNOS VIRTUALES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE EN INGENIERÍA. CASO PRÁCTICO: OPERACIONES CON SÓLIDOS/ NEW PERSPECTIVE OF VIRTUAL LEARNING AND TEACHING ENVIRONMENTS ON ENGINEERING.CASE STUDY: OPERATIONS WITH SOLIDS

GÓMEZ ECHEVERRI, MARIA ANGÉLICA; URIBE RESTREPO SÁBATO, GABRIEL HERNÁN; JIMÉNEZ BUILES, JOVANI ALBERTO
2009-12-01

Resumen en español En este artículo se presenta inicialmente la plataforma de enseñanza y aprendizaje Moodle para luego consignar la experiencia de la Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín. Dentro de la experiencia se exhibe la formación de los actores educativos y la elaboración e implementación de recursos educativos digitales. Luego se presenta un caso de estudio enmarcado en la asignatura Operaciones con Sólidos para estudiantes de ingeniería química. Moodle fundamenta (mas) su diseño instruccional esencialmente en la teoría del constructivismo social basado en un entorno colaborativo. Resumen en inglés In this paper we initially present the learning and teaching platform Moodle and then we talk about the experience of the National University of Colombia-Medellin. Within the experience we show the educational actors training and development and implementation of digital educational resources. Then, we present a case study with the subject Operations with Solids for Chemical Engineering students. Moodle's instructional design is essentially based on the Social Constructivism theory, which is based on a collaborative environment.

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VISCOSIDAD DE SUSPENSIONES DE UNA BENTONITA EN ESTADO NATURAL Y ORGANOFÍLICA/ SUSPENSIONS VISCOSITY OF A NATURAL AND ORGANOPHILIC BENTONITE

Pinzón B, Jorge Alejo
2006-12-01

Resumen en español Se estudió la viscosidad de suspensiones, en función del contenido de sólidos, de una bentonita procedente del Valle del Cauca, en estado natural en agua y modificada con iones bencildimetiltetradecil amonio en mezclas etanol-glicerina, a 25 °C. Para la bentonita natural la función: viscosidad frente a%de sólidos es lineal, mientras que para la organofílica es parabólica. La función matemática: viscosidad específica /%de sólidos frente a % de sólidos es un po (mas) linomio de grado dos, tanto para las suspensiones de la bentonita natural como para las de la organofílica. En ninguno de estos dos casos se cumple la ecuación de Einstein, de DoughertyKreiger o de Farris. Resumen en inglés It was studied the suspensions viscosity of a bentonite, from the CaucaValley, related to the solids content, in natural state with water and modified with benzyldimethyltetradecylammonium ions with ethanol- glycerine mixture at 25 °C. For the natural bentonite the function : Viscosity vs. % of solids is lineal, but for the organophilic bentonite is parabolic. The mathematical function: Specific viscosity /%of solids vs,%of solids is a polynomial of grade two as the susp (mas) ensions of the natural bentonite as well as the organophilic one. None of theses cases the Einstein, Dougherty-Kreiger or Farris ecuations is followed.

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EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA IMPREGNACIÓN DE PLATINO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SUPERFICIALES Y ESTRUCTURALES DE UNA ZEOLITA Y/ EVALUATION OF THE PLATINUM IMPREGNATION EFFECT ON THE SURFACE AND STRUCTURE FEATURES OF A ZEOLITE Y/ AVALIAÇÃO DO EFEITO DA IMPREGNAÇÃO DA PLATINA SOBRE AS CARACTERÍSTICAS SUPERFICIAIS E ESTRUTURAIS DE UMA ZEOLITA Y

Carriazo, José; Barrera, Mario; Almanza, Ovidio
2007-12-01

Resumen en portugués O presente artigo mostra a avaliação das mudanças texturais, superficiais e estruturais em uma zeolita Y empregada na síntese de sólidos na base de platina suportada. As características estruturais foram analisadas mediante difração de raios X (DRX) e as propriedades texturais e morfológicas mediante fisiadsorção de nitrogênio a 77K e microscopia eletrônico de varredura (SEM). Adicionalmente se determinou a dimensão fractal e a distribuição dos potenciais (mas) de adsorção para todos os sólidos. Os resultados mostram que o processo da síntese induz a formação da microporosidade, conservando a estrutura da zeolita sem causar alterações topográficas ou energéticas importantes sobre a superfície de suporte. Resumen en español El presente artículo muestra la evaluación de los cambios texturales, superficiales y estructurales en una zeolita Y empleada en la síntesis de sólidos a base de platino soportado. Las características estructurales se analizaron mediante difracción de rayos X (DRX), y las propiedades texturales y morfológicas mediante fisiadsorción de nitrógeno a 77K y microscopía electrónica de barrido (SEM). Adicionalmente, se determinó la dimensión fractal y la distribuci� (mas) �n de potenciales de adsorción para todos los sólidos. Los resultados muestran que el proceso de síntesis induce la formación de microporosidad en los sólidos, conservando la estructura de la zeolita y sin ocasionar alteraciones topográficas o energéticas importantes sobre la superficie del soporte. Resumen en inglés The present paper shows the evaluation of texture, surface and structure changes on a zeolite Y employed in the synthesis of solids based on supported platinum. The structure features were analyzed by X-ray diffraction (XRD) whereas the texture and morphologic properties were studied from nitrogen adsorption isotherms (77K) and scanning electron microscopy (SEM). In addition, fractal dimension and adsorption potential distribution were determinedall solids. The results sh (mas) ow that the synthesis process induces the microporosity formation, maintaining the zeolite structure and without important topographic or energetic alterations on the surface.

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Composición de leche de cabras mestizas Canarias en condiciones tropicales/ Milk composition of Canarian crossbred goats on tropical conditions

Salvador, Alejandro; Martínez, Gonzalo; Alvarado, Carlos; Hahn, Martin
2006-09-01

Resumen en español Se evaluaron 104 muestras de leche pertenecientes a las lactancias de cabras mestizas Canarias, de la Unidad Experimental de Producción Caprina, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Central de Venezuela con el objeto de caracterizar la composición de la leche de cabra en condiciones tropicales. Se determinó el contenido porcentual de grasa, proteína, sólidos totales, sólidos no grasos, humedad, cenizas, caseína, y cloruros, y las característic (mas) as de pH, acidez, crioscopia, Wisconsin Mastitis test, producción de leche por día, producción de leche total y días en lactancia. Los resultados mostraron gran variabilidad en todos los componentes y la producción de leche. Se observó una correlación positiva entre los componentes sólidos de la leche entre si, así como con las propiedades de la leche a excepción de la crioscopia. En la medida que aumenta la producción de leche disminuyen los componentes sólidos de la leche, y se observa una tendencia de aumento en los componentes de la leche con el aumento de los días en lactancia. Resumen en inglés Milk production and composition were analyzed using 104 observations of Canarias crossbred goats, from Unidad Experimental de Producción Caprina, of Facultad de Ciencias Veterinarias; Universidad Central de Venezuela. Every month from the start of a individual lactation, daily milk yields were recorded and individual milk samples were taken to determining concentrations of: fat, protein, total solids, water, nonfat solids, ash, casein, and chlorides, pH, acidity, cryosco (mas) py, Wisconsin Mastitis test, daily milk, milk yield and days in milk. Results show that all components and milk production were very variable. Correlation among solid components of milk were positives as well as with characteristics of milk except cryoscopy. When milk production increases, solid components of milk decrease, and with an increase in days of milk increases components of milk.

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MODIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA VERMICULITA COLOMBIANA CON ESPECIES DE TITANIO, ZIRCONIO Y SULFATO/ MODIFICATION AND CHARACTERIZATION OF A COLOMBIAN VERMICULITE WITH TITANIUM, ZIRCONIUM AND SULFAT/ MODIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO VERMICULITE COLOMBIAN COM TITÂNIO, ZIRCONIÕ E SULFATO

Hernández, Willinton Y; Moreno, Sonia; Molina, Rafael A
2007-06-01

Resumen en portugués O trabalho atual relata os resultados do produto químico, caracterização estrutural e textural de um vermiculite Colombian modificado com espécie simples do Zr e o Ti, e o sistema misturado do Ti-Zr no Zr/atômico nominal das relações (Ti + Zr) = 0.1 e 0.5. Adicionalmente, a incidência da presença do sulfato foi avaliada sobre o sulfato das relações/metal nominais 0; 0.25 e 0.35, incorporando sulfato já seja na solução ou do intercalação, ou pelo impregnaç (mas) ão em sólidos modificados e calcinados. Os resultados indicam que quando o sulfatação é realizado pelo intercalação, a natureza química da solução do intercalação afeta a quantidade de metal incorporado, dependendo do sulfato/metal usados na relação. Quando o sulfação impregnando é realizado, as propriedades texturaes, as estruturais e as morfologicas de sólidos obtidos fortemente estão afetadas e acompanhadas de uma fixation de enxôfre significativamente mais grande do que para os sólidos sulfatados pelo intercalação. Resumen en español El presente trabajo reporta los resultados de la caracterización química, estructural y textural de una vermiculita de origen colombiano modificada con especies simples de Zr y Ti, y el sistema mixto Ti-Zr en relaciones atómicas nominales Zr/(Ti + Zr) = 0,1 y 0,5. Adicionalmente, se evaluó la incidencia de la presencia de sulfato sobre los sistemas mencionados bajo las relaciones nominales sulfato/metal 0; 0,25 y 0,35, incorporando el sulfato ya sea en la solución in (mas) tercalante, o por impregnación vía húmeda sobre los sólidos modificados y calcinados. Los resultados indican que cuando la sulfatación se lleva a cabo por intercalación, la naturaleza química de la solución intercalante afecta notoriamente la cantidad de metal incorporado, dependiendo de la relación sulfato/metal empleada. De otro lado se estableció que, cuando se lleva a cabo la sulfatación por impregnación, las propiedades texturales, estructurales y morfológicas de los sólidos obtenidos se ven fuertemente afectadas y estan acompañadas de una fijación de azufre significativamente mayor que para los sólidos sulfatados por intercalación. Resumen en inglés The present work reports the results of chemical, structural and textural characterization of a Colombian vermiculite modified with simple species of Zr and Ti, and the mixed system of Ti-Zr in nominal atomic relations Zr/(Ti + Zr) = 0,1 and 0,5. Additionally, the incidence of sulfate presence was evaluated under the nominal relations sulfate/metal 0; 0,25 and 0,35, incorporating sulfate either in the intercalation solution, or by impregnation on modified and calcined sol (mas) ids. The results indicate that when the sulfation is carried out by intercalation, the chemical nature of the intercalation solution affects the amount of incorporated metal, depending on the relation used sulfate/metal. When the sulfation by impregnating is carried out, the textural, structural and morphologic properties of the obtained solids are strongly affected and are accompanied of a sulfur fixation significantly greater than for solids sulfated by intercalation.

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Efecto de la variedad, lavado de la caña y temperatura de punteo sobre la calidad de la panela granulada/ Effect of cane variety, washing and endpoint temperature on the quality of granulated "panela" sugarcane/ Efeito da variedade, lavagem da cana e temperatura do tacho (para atingir o "ponto") sobre a qualidade da rapadura granulada.

Virginia Mujica, María; Guerra, Marisa; Soto, Naudy
2008-08-01

Resumen en portugués A rapadura granulada é uma nova apresentação do melado (açúcar não refinado), com vantagens diante da tradicional forma de bloco, elaborado a nível artesanal sob condições de processos não estandardizados que prevêem um produto de qualidade variável. Avaliou-se o efeito de duas variedades de cana (Porto Rico 61632 e Mayari 5514), da lavagem da cana prévia à extração do sugo, e da temperatura do tacho (123 e 128°C) sobre a qualidade da rapadura granulada e (mas) laborada em uma usina piloto, medida em termos de umidade, açúcares redutores, pH, sólidos solúveis totais, cor (L, a e b) e sólidos insolúveis. A variedade influiu significativamente (p£0,05) nos açúcares redutores, cor e pH. As rapaduras elaboradas com a variedade Mayari 5514 apresentaram menor conteúdo de açúcares redutores (7,20%), cor mais clara (L=73,98) e maior pH (6,09). Com cana lavada se obteve menor conteúdo de açúcares redutores (7,92%), mas não teve efeito significativo sobre os sólidos insolúveis. A temperatura do tacho (para atingir o "ponto") somente afetou a cor, produzindo a 123°C rapaduras mais claras e com menor intensidade nos tons vermelhos. Conclui-se que para obter um produto de qualidade uniforme é necessário controlar variáveis tais como a variedade de cana e a temperatura do tacho para atingir o "ponto". Resumen en español La panela granulada es una nueva presentación del papelón (azúcar no refinada), con ventajas frente a la tradicional forma de bloque, elaborada a nivel artesanal bajo condiciones de proceso no estandarizadas que proveen un producto de calidad variable. Se evaluó el efecto de dos variedades de caña (Puerto Rico 61632 y Mayarí 5514), del lavado de la caña previo a la extracción del jugo, y de la temperatura de punteo (123 y 128°C) sobre la calidad de la panela gran (mas) ulada elaborada en una planta piloto, medida en términos de humedad, azúcares reductores, pH, sólidos solubles totales, color (L, a y b) y sólidos insolubles. La variedad influyó significativamente (p£0,05) en los azúcares reductores, color y pH. Las panelas elaboradas con la variedad Mayarí 5514 presentaron menor contenido de azúcares reductores (7,20%), color más claro (L=73,98) y mayor pH (6,09). Con caña lavada se obtuvo menor contenido de azúcares reductores (7,92%), pero no tuvo efecto significativo sobre los sólidos insolubles. La temperatura de punteo solo afectó el color, produciendo a 123°C panelas más claras y con menor intensidad en los tonos rojos. Se concluye que para obtener un producto de calidad uniforme es necesario controlar variables tales como la variedad de caña y la temperatura de punteo. Resumen en inglés Granulated "panela" sugarcane is a new presentation for the "papelón" (unrefined cane sugar), handmade under non-standard processing conditions that result in a product of variable quality, but with advantages over the traditional block presentation. This study evaluated the effect of two varieties of sugar cane (Puerto Rico 61632 and Mayarí 5514), of their washing prior to juice extraction, and of the endpoint temperature (123 and 128°C) on the quality of the granulat (mas) ed "panela" cane sugar made in a pilot-plant. Moisture, reducing sugars, pH, total soluble solids, color (L, a and b) and insoluble solids were measured. The variety influenced significantly (p£0.05) the content of reducing sugars, color and pH. The "panela" cane sugar made with the Mayarí 5514 variety had lower content of reducing sugars (7.20%), lighter color (L=73.98) and higher pH (6.09). With washed cane, a lower content of reducing sugars was obtained (7.92%), but it did not have a significant effect on the insoluble solids. The endpoint temperature affected only the color, resulting at 123°C in "panela" cane sugars of lighter color and with a lower intensity of red hues. It is concluded that in order to obtain a product of uniform quality, it is necessary to control variables such as the cane variety and the endpoint temperature.

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Tratamiento de efluentes del cultivo de Litopenaeus vannamei por sedimentación y filtración por la ostra Crassostrea rhizophorae/ Treatment of Litopenaeus vannamei farming effluents by sedimentation and oyster Crassostrea rhizophorae filtration

Ramos, Roberto; Vinatea, Luis; Costa, Rejane da
2008-01-01

Resumen en español A escala de laboratorio se evaluaron las eficiencias de remoción del material particulado y nutrientes disueltos desde efluentes de cultivo de Litopenaeus vannamei, utilizando un sistema combinado de dos fases, sedimentación y filtración por la ostra Crassostrea rhizophorae, empleando tres tiempos de retención hidráulica (TRH) del efluente, 6, 12 y 24 h. En la fase de sedimentación, se emplearon estanques de 100 L en los cuales fueron colocados 90 L de efluente. En (mas) la fase de filtración, se utilizaron estanques de 50 L en los cuales se colocaron 20 L del efluente sobrenadante correspondiente a cada TRH de la fase de sedimentación. Cada unidad experimental de la fase de filtración fue sembrada con 15 ejemplares adultos de ostras con un peso promedio de 80 g manteniendo una biomasa de 1.200 g estanque-1 . Se utilizó un estanque control para cada TRH, conteniendo solamente conchas de ostras sin animal. Los resultados indicaron que en la fase de sedimentación el mejor desempeño fue alcanzado en el tiempo de 24 h, con 56,1% de remoción para la turbidez, 36,3% para los sólidos volátiles totales, la DB0(5) con 31,0% y el amonio con 21,4%. En la fase de filtración, la mayor eficiencia de remoción fue alcanzada en el tiempo de 6 h, con valores de 62,1% para la turbidez, 69,4% para los sólidos disueltos totales, 35,4% para los sólidos volátiles totales, 100% para la clorofila a y 17,2% para la DB0(5), en relación a los valores del estanque control. En esta fase, el amonio presentó un aumento en su concentración en todos los TRH. Calculadas las eficiencias de remoción con las dos fases integradas: sedimentación y filtración, en el tiempo de 6 h, en relación al efluente bruto, el desempeño mejoró significativamente alcanzando valores de 69,3% para la turbidez, 69,0% para los sólidos disueltos totales, 41,3% para los sólidos volátiles totales y 100% para la clorofila a Resumen en inglés Efficiency in removing particulate matter and dissolved nutrients from Litopenaeus vannamei shrimp farming effluents was evaluated at laboratory scale employing a combined two-stage system of sedimentation and filtration by the oyster Crassostrea rhizophorae; three hydraulic residence times (HRT) were used: 6, 12, and 24 h. For the sedimentation process, 100-L tanks were filled with 90 L of the effluent. For the filtration process, 50-L tanks were filled with 20 L of the (mas) effluent supernatant corresponding to each HRT of the sedimentation stage. All experimental units were seeded with 15 adult oysters with a mean weight of 80 g and a biomass of 1200 g tank-1 . One tank with empty oyster shells was used as a control for each HRT. The results showed that, in the sedimentation process, the best performance was obtained at 24 h, with 56.1% removal by turbidity, 36.3% by total volatile solids, 31.0% by BOD5, and 21.4% by ammonium. In the filtration process, removal efficiency was highest at 6 h, with 62.1% removal by turbidity, 69.4% by total suspended solids, 35.4% by total volatile solids, 100% by chlorophyll a, and 17.2% by BOD5, when compared with the control tank. In the filtration process, the ammonium concentration increased for all HRTs. The integrated removal efficiency for the sedimentation and filtration processes showed significantly improved performance at 6 h, as compared to the untreated effluent, reaching 69.3% removal by turbidity, 69.0% by total suspended solids, 41.3% by total volatile solids, and 100% by chlorophyll a

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Síntesis y caracterización de Sílice dopada con óxidos de hierro por la vía Sol-GelSíntesis

Serrano-López, Sixto S.; Prieto-García, Francisco; Gordillo-Martínez, Alberto J.
2005-01-01

Resumen en español La obtención de sílice dopada con óxidos de hierro por la vía sol-gel, en condiciones optimizadas de sus variables y la caracterización de los sólidos obtenidos, han sido realizadas en este trabajo. Se tomaron como factores de control a optimizar las condiciones de relaciones en concentraciones molares de los precursores de la síntesis, tetraetil ortosilano y hierro (II), [TEOS]/[Fe2+], del pH del medio, temperatura y tiempo de reacción; se probaron adicionalmente (mas) tres niveles de velocidad de agitación del sistema. Se buscó optimizar respuestas de mayores rendimientos o eficiencia, mayor cristalinidad de los sólidos y mayor porcentaje de hierro dopado. Se obtuvo que los mejores resultados fueron en condiciones de relación de concentraciones [TEOS]/[Fe2+] de 5, pH de 10, temperatura de 25ºC y tiempo de reacción de 2,5 horas. Por sus propiedades magnéticas y adsorbentes, estos sólidos podrán ser evaluados en futuros trabajos,  para posibles usos como materiales en evaluaciones y determinaciones de iones arseniatos en medios acuosos. Resumen en inglés The silica obtaining drugged with iron oxides by the route sun-gel, in optimized conditions of their variables and the characterization of obtained solids, has been made in this work. The precursors of the synthesis, thetraethil orthosilane and iron (II) were taken like control factors to optimize the conditions of relations in molars concentrations, [TEOS]/[Fe2+], of pH of means, temperature and time of reaction; three levels of speed of agitation of the system were prov (mas) en additionally. One looked for to optimize answers of greater yields or efficiency, greater cristalinity of solids and greater percentage of drugged iron. One obtained that the best results were in conditions of relation of concentrations [TEOS]/[Fe2+] of 5, pH of 10, temperature of 25ºC and time of reaction of 2,5 hours. By their magnetic and adsorbent properties, these solids could be evaluated in future works, for possible uses like materials in evaluations and determinations of ions watery means arsenates.

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Caracterización de perovskitas la1-x sr x nio3 y la2-2x sr2x nio4-d obtenidos a partir del método de auto-combustión

Gustavo Valderrama; Rincón de Goldwasser, Mireya; Pietri, Egleé; Pérez-Zurita, María Josefina; Cubeiro, María Luisa; Urbina de Navarro, Caribay
2005-06-01

Resumen en portugués O método de autocombustão foi utilizado para sintetizar uma serie de óxidos tipo perovskita La1-xAxNiO3, onde o cátion La3+ é substituído parcialmente por Sr2+ e Mg2+. As análises de difração de raios X indicam que o Sr exerce um efeito notável sobre a estrutura dos sólidos sintetizados, obtendo-se uma fase simples de óxido tipo perovskita para um grau de substituição x ou (mas) = 0,2. Se observa que o estado de oxidação formal do Ni diminui desde 3+ (x= 0) até 2,6+ (x= 0,4), indicando que o Sr facilita a redução já que promove a capacidade de aceitação de elétrons sobre a mostra. O Mg, por outra parte, não produz um sólido com estrutura perovskita. Os estudos de redução à temperatura programada (RTP) revelam que estes processos ocorrem através de espécies intermediarias até formar NiO, SrO e La2O3, fases que se relacionaram com a atividade apresentada por estes sólidos precursores ao submeter-los a uma reação catalítica. Resumen en español El método de auto-combustión fue utilizado para sintetizar una serie de óxidos tipo perovskita La1-xAxNiO3, donde el catión La3+ es sustituido parcialmente por Sr2+ y Mg2+. Los análisis de difracción de rayos X indican que el Sr ejerce un efecto notable sobre la estructura de los sólidos sintetizados, obteniéndose una fase simple de óxido tipo perovskita para un grado de sustitución x o = 0,2. S (mas) e observa que el estado de oxidación formal del Ni disminuye desde 3+ (x= 0) hasta 2,6+ (x= 0,4), indicando que el Sr facilita la reducción ya que promueve la capacidad de aceptación de electrones sobre la muestra. El Mg, por otra parte, no produce un sólido con estructura perovskita. Los estudios de reducción a temperatura programada (RTP) revelan que estos procesos ocurren a través de especies intermediarias hasta formar NiO, SrO y La2O3, fases que se relacionaran con la actividad presentada durante los estudios catalíticos sobre estos sólidos precursores. Resumen en inglés The auto-combustion method was used to synthesize a series of La1-xAxNiO3 perovskite type oxides where the La3+ cation is partially substituted by Sr2+and Mg2+. The X-ray diffraction analysis indicates that Sr has a strong effect on the structure of the synthesized solids producing a single perovskite type structure for x or = 0.2. It is observed that the formal oxidation state of Ni decrea (mas) ses from 3+ (x= 0) to 2.6+ (x= 0.4), indicating that Sr enhances the reduction of the cations by promoting the electron acceptance capacity of the perovskite. No perovskite type structure was obtained with Mg. The temperature program reduction studies (TPR) showed that the reduction proceeds through a step wise process to form NiO, SrO and La2O3 phases which could be related to the activity presented in later catalytic studies of these precursor solids.

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Estudio para la rehabilitación de una planta de tratamiento de vinazas tequileras mediante un floculante polimérico de poliacrilamida (PAM)/ Study for rehabilitation of a vinasses treatment plant using a polyacrylamide (PAM) polymer flocculant

ÍÑIGUEZ, Gilberto; HERNÁNDEZ, Rosaura
2010-11-01

Resumen en español Se realizó un tratamiento primario por coagulación/floculación a vinazas tequileras para la rehabilitación de una planta de tratamiento; para ello se utilizó una poliacrila mida catiónica (PAM) como floculante. Se realizaron pruebas iniciales de laboratorio para conocer la concentración necesaria de PAM para obtener una buena formación de flóculos, por lo que se aplicaron concentraciones de 200, 300, 400, 500, 600, 700 y 800 mg de floculante/L de vinazas. Posteri (mas) ormente se realizaron seis corridas por lote en un contenedor de 798 L para la coagulación/floculación de las vinazas. Los flóculos formados fueron recuperados en un separador cilíndrico rotatorio. La concentración de floculante fue entre 400 y 800 mg/L de vinazas. Por separado, en un tanque de acero inoxidable se recolectaron las vinazas tratadas. En cada corrida se determinó el pH, sólidos sedimentables, sólidos totales, sólidos suspendidos totales, sólidos disueltos totales y demanda química oxígeno a las vinazas con y sin tratamiento. También se realizó un balance entre los volúmenes de vinazas por tratar y de flóculos recuperados y vinazas tratadas. Con base en los parámetros estudiados y el rango de dosis utilizado, se encontró que a mayor dosis de floculante, mayor remoción de contaminantes, con una capacidad de recuperación de hasta 45.4 kg de flóculos/100 L de vinazas tratadas al utilizar 700 mg de floculante/L de vinazas. Con los resultados obtenidos se determinaron las condiciones más importantes de operación de la planta. Resumen en inglés This paper reports the results of a coagulation/flocculation study for the primary treatment of tequila vinasse, with the intention of rehabilitating a treatment plant using a cationic polyacrylamide (PAM) polymer flocculant. The PAM concentration required to obtain the required floc formation was determined with seven different flocculant concentrations (200, 300, 400, 500, 600, 700 y 800 mg/L). In a second experiment, six pilot-scale batch runs were conducted in a 798-l (mas) iter container using PAM concentrations of between 400 and 800 mg/L of vinasse. The flocculated solids were separated in a rotating screen separator and the treated vinasse collected in a 327-liter stainless steel tank. For each batch run, the parameters pH-value, settleable solids, total solids, total suspended solids, total dissolved solids and chemical oxygen demand were evaluated for both treated and non-treated vinasse. In addition, the balance between the untreated vinasse volume as related to the recovered flocculated solids and the residual liquid vinasse was determined. Based on the observed parameters within the range of the PAM concentrations used, it was concluded that the higher the floculant dose, the higher the removal of vinasse pollutants, recovering up to 43.7 L of flocs/100 L of treated vinasse when 700 mg of PAM/L of vinasse was used. These results proved very useful for optimizing the operational condition of the vinasse treatment plant.

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Recursos alimenticios vegetales con potencial de explotación agroindustrial de Guatemala.: Elaboración de leche vegetal a partir de la semilla del fruto de morro (Crescentia alata)

Figueroa Madrid, Sergio A; Bressani, Ricardo
2000-06-01

Resumen en español El objetivo de este trabajo fue establecer las condiciones para la preparación de leche de semilla de morro o jícara, y caracterizar química y sensorialmente los productos obtenidos, la leche vegetal y el residuo. Del fruto maduro se obtuvo por maceración en agua por 3.5 hrs la semilla en un rendimiento del 80%. Esta semilla contiene en base seca 38% de grasa y 26% de proteína. La semilla separada de la pulpa se deshidrató al sol a una humedad entre 9-12%, que fue u (mas) tilizada para la extracción de los sólidos solubles o la leche vegetal. Un lote similar se tostó ligeramente por 10 minutos a 90- 110°C en una superficie a esas temperaturas. Las extracciones con agua hasta por 10 minutos de licuado, dio bajos rendimientos de sólidos solubles totales (4.66± 0.10 a 4.98± 0.97 %) t contenidos bajos de grasa, proteína y ceniza, con semilla secada al sol y mucho más bajas con la semilla que había sido ligeramente tostada (3.0± 0.05 a 3.4 ± 0.03%). Debido a los bajos rendimientos de sólidos solubles totales y contenidos de nutrientes por extracciones acuosas, se optó por utilizar para la extracción soluciones buffer a pH 7.8 o soluciones salinas (0.5%) con y sin solución buffer a pH 8.5, con lo cual se logró una mucho mejor extracción de sólidos totales y nutrientes en el extracto. La leche de semilla secada al sol y extraída con buffer a pH 8.5 y solución salina al 0.5% produjo un extracto con 9.85% de sólidos solubles totales, 3.37% de proteína y 4.43% de grasa. Las extracciones en semilla ligeramente tostada fueron significativamente menores. El residuo de la extracción mostró en base seca 21.43% de grasa y 19.72% de proteína. Con la utilización de buffer y/solución salina se obtuvo extractos de mejor aceptabilidad, siendo la leche de semilla secada al sol la de mejores características organolépticas en comparación con leche de soya (5.84 vrs 3.76) pero de menor calidad sensorial a la leche de vaca (5.7 vrs 7.7). El punto isoeléctrico de la proteína extraída se localizó a un pH de 4 a 4.5. Resumen en inglés Vegetable food resources from Guatemala with agroindustrial potential. Preparation of a vegetable milk from the seed of morro fruit (Crescentia alata). The objective of the present study was to establish the conditions for the preparation of vegetable milk from the morro or jicara seed, and to characterize the products, the milk and the residue for their partial chemical composition and acceptability. From the ripe fruit, the seeds were obtained by maceration in water for (mas) 3.5 hrs, obtaining seed yields of 80%. This seed contained 38% fat and 26% protein on a dry weight basis. The harvested seed was then dehydrated to 9-12% moisture by exposure to solar energy. A similar lot was lightly roasted by heating on a hot surface for 10 min at 90-ll0°C. The seed was used for the extraction of solubles or the vegetable milk. Water extraction with up to 10 minutes of mechanical blending gave low yields of soluble solids (4.66±0.10to 4.98±0.07%) and low contents of fat, protein and ash in the extract with sun dried seed and significantly lower with the lightly roasted seed (3.0± 0.05 to 3.4±0.03%). Due to the low yields of total soluble solids and to the low nutrient content by aqueous extraction, new extractants were used consisting of buffer solutions at pH 7.8, or 8.5 with and without saline solution at 0.5% concentration. With these solutions greater amounts of solids were extracted with a higher content of nutrients. The milk prepared from the sun dried seed and extracted with buffer at pH 8.5 and saline solution (0.5%) gave an extract with 9.85% of total solids, 3.37% protein, 4.44% fat. The extraction with roasted seed gave significantly lower yields. The residue of the extraction contained 21.47% fat and 14.72% protein. With the use of buffers and saline solution the extracts had better acceptability, with the milk produced from sun dried seed having better organoleptic characteristics in comparison with soy milk (5.84 vrs 3.76), however it was of lower acceptability when tested against cows milk (5.7 vrs 7.7). The isoelectric point of the extracted protein was between 4 4.45.

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Actividad antiinflamatoria de extracto fluido de hojas de siempreviva (Bryophyllum pinnatum)

Domínguez Suárez, Amalia; Bacallao, Maritza
2002-06-01

Resumen en español Se indagó sobre la actividad antiinflamatoria de extracto fluido de las hojas de Siempreviva (Bryophyllum pinnatum) frente al edema por carragenina en ratas de un peso promedio de 200-250 g. Se pudo constatar que el extracto fluido con 4,5 % de sólidos totales, en dosis de 100 mg/kg de peso tiene efectividad antiinflamatoria. Resumen en inglés The anti-inflamatory activity of the fluid extract of the leaves of Siempreviva (Bryophyllum pinnatum) against the edema caused by carrageen in rats with an average weight of 200-250 g, was investigated. It was confirmed that the fluid extract with 4.5 % of total solids at doses of 100 mg/kg of weight has an anti-inflammatory effect.

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Estudio de algunas propiedades físicas y fisiológicas precosecha de la pera variedad Triunfo de Viena/ Preharvest study of some physical and physiological properties of pear cv. Triunfo de Viena

Parra-Coronado, Alfonso; Hernández Hernández, José Eugenio; Camacho-Tamayo, Jesús Hernán
2006-04-01

Resumen en español El objetivo del presente trabajo fue establecer algunas propiedades físicas y fisiológicas de desarrollo de la pera (Pyrus communis L.) variedad Triunfo de Viena, producida bajo las condiciones ecuatoriales del clima frío, en los Andes Colombianos. El crecimiento y propiedades de la fruta fueron evaluados en intervalos de 30 días, desde la floración. Las propiedades estudiadas fueron el peso, tamaño de la fruta, firmeza de la pulpa, concentración de sólidos solubl (mas) es, pH, acidez titulable (% ácido málico) e intensidad respiratoria. La concentración de sólidos solubles y el pH no son propiedades sensibles para determinar el momento apropiado de la cosecha, al presentar valores constantes y de baja dispersión. El fruto presenta forma esférica y su área superficial es función directa del peso de la fruta. La firmeza de la pulpa, la acidez titulable (AT) y la intensidad respiratoria, decrecen en la medida que se desarrolla la pera, presentando valores en el momento de la cosecha de 67,82 N para la firmeza, acidez titulable de 0,24% e intensidad respiratoria de 29,60 mg CO2 kg-1 h-1. Los sólidos solubles (SS) y la relación SS/AT se incrementan en la medida que el fruto va madurando. En el momento de la cosecha los frutos presentan un valor de SS de 12,0ºBrix, una relación SS/AT de 49,36 y un pH de 3,94. Resumen en inglés The objective of the present work was to determine some physical and physiological properties of pear development cv. Triunfo de Viena, produced under the equatorial cold at the Colombian Andes. The fruit growth was evaluated at 30 days intervals starting at its full bloom. The studied properties were fruit weight, size, flesh firmness, soluble solids concentration, pH, titratable acids (% malic acid) and respiratory rate. The soluble solids concentration and pH are not s (mas) ensible properties to determine the appropriate harvest time, presenting constant values and low dispersion. The fruit presents spherical form and its superficial area is a direct function of the fruit weight. The flesh firmness, titratable acids (TA) and respiratory rate, decrease when the pear grows, presenting harvest values of 67,82 N for flesh firmness, titratable acidity of 0,24% and respiratory rate of 29,60 mg CO2 kg-1 h-1. The soluble solids concentration (SS), and the relation SS/TA increase at the fruit ripening. At harvest time the fruits present SS about 12,0ºBrix, relation SS/TA of 49,36 and pH 3,94.

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INDICADORES DE CALIDAD DE LECHES CRUDAS EN DIFERENTES REGIONES DE COLOMBIA/ INDICATORS OF RAW MILK QUALITY IN DIFFERENT REGIONS OF COLOMBIA

Calderón, Alfonso; García, Fredy; Martinez, Gloria
2006-01-01

Resumen en español Objetivo. Determinar la calidad de la leche cruda en dos sistemas de producción, en diferentes regiones de Colombia. Materiales y métodos. Se realizó un análisis retrospectivo de las bases de datos de ocho empresas procesadoras de leche, que incluyeron parámetros físicos, químicos y bacteriológicos de leches crudas en 1.159 fincas ubicadas en sistemas de producción de leche especializada y de doble propósito. Resultados. En el sistema doble propósito, se encont (mas) raron los mayores niveles de proteína, grasa, sólidos no grasos y sólidos totales. Conclusiones. Se observaron valores muy extremos en una misma región, para las diferentes variables estudiadas; lo que permite establecer que hay fincas de una misma región que presentan buenas y malas prácticas de manejo. Así mismo se hace necesario elevar los niveles de los diferentes componentes químicos de la leche particularmente en el sistema especializado y de mejorar la calidad bacteriológica; todo esto se logra mediante la implementación de un programa de buenas prácticas ganaderas. Resumen en inglés Objective. To determine milks raw quality on two production systems in different regions of Colombia. Materials and methods. A retrospective database analysis was carried out of eight milk processing plants to determine the milk quality in different production systems. This analysis included physical, chemical and bacteriological parameters of raw milk in 1.159 farms located in specialized dairy and of double purpose systems of production. Results. The system of double pu (mas) rpose is located in the low tropic (

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Microestructura y propiedades mecánicas de carburos cementados de wc-nbc-co

Centeno, Oscarly; Sáez, Adolfredo; Piñero, María A; Castro, Gustavo; Barrios, Estebán; Arenas, Freddy J
2008-06-01

Resumen en español Se evaluó la densificación, fases constituyentes y cambios microestructurales, dureza y tenacidad de una serie de sólidos de WC-NbC-10%Co, con porcentajes nominales en peso de NbC variable entre 0 y 20%. Los sólidos estudiados fueron manufacturados mediante técnicas convencionales de pulvimetalurgia. La caracterización microestructural de los compactos sinterizados fue realizada utilizando Difracción de Rayos X (DRX), Microscopia Electrónica de Barrido (MEB) y An� (mas) �lisis Químico de Rayos X por Dispersión de Energía (EDX). La tenacidad fue determinada por la medida de longitud de grieta generada en la indentación tipo Vickers. La densificación y dureza del material aumenta con la adición de NbC a la composición base de WC-10%Co. La microestructura reveló granos de (W,Nb,)C morfología irregular y tamaño heterogéneo. Resumen en inglés Densification, phases and microstructural changes, hardness and toughness are evaluated in a series of WC-NbC-10%Co solids with initial NbC contents ranging between 0 - 20wt%. Specimens were manufactured using conventional powder metallurgical route techniques. Microstructural constituent phases and morphology characterization of the sintered bodies was performed by means of X ray diffraction (XRD), scanning electron microscopy (SEM) and energy dispersive X ray spectrosco (mas) py (EDS). The toughness has been calculated by measuring the crack length obtained in Vickers indentations. The study reveals that densification and hardness increases with NbC contents and the microstructure revealed (W,Nb)C solid solution grains of irregular morphology and heterogeneous size.

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Efecto del escaldado y recubrimiento higroscópico sobre la calidad de zanahorias (Daucus carota var. Chantenay) pre-cortadas durante el almacenamiento

Uquiche Carrasco, Edgar; Cisneros-Zevallos, Luis
2002-06-01

Resumen en español Se estudió el efecto individual y combinado del escaldado a baja temperatura (solución 1% de ácido cítrico, 50ºC por 30 segundos) y la humectación con solución de glicerol (3% p/p, 20 segundos), sobre la calidad de zanahorias frescas peladas y pre-cortadas. Se establecieron cuatro tratamientos: (T1) inmersión por 30 segundos en agua destilada (testigo); (T2) muestras escaldadas; (T3) muestras humectadas con glicerol; (T4) muestras escaldadas y humectadas con glice (mas) rol. Durante el almacenamiento de las muestras se evaluó el cambio en el contenido de pigmentos carotenoides, color, sólidos solubles y pérdida de peso. Los tratamientos no afectaron significativamente el cambio en los pigmentos carotenoides (p>0,10) y sólidos solubles (p>0,05); pero sí la pérdida de peso (p Resumen en inglés Effect of blanching and hygroscopic coating on quality of fresh-cut carrots (Daucus carota var. chantenay) during storage. The effect of blanching at low temperatures (solution 1% acid citric, 50°C for 30 seconds) and the application of glycerol as humectant (3% p/p, 20 seconds) to preserve the quality of fresh-cut carrots (Daucus carota) were studied as individual or combined treatments. Four treatments were evaluated: a control by dipping samples for 30 seconds in dist (mas) illed water (T1); blanching (T2); glycerol application (T3); and blanching plus glycerol application (T4). Total carotenoids content, color, soluble solids and weight loss were monitored during storage. Results showed no differences between treatments in carotenoids content (p>0,10) and soluble solids (p>0,05). However, differences were observed between treatments in weight loss (p

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Evaluación de la calidad de las aguas del estero Limache (Chile central), mediante bioindicadores y bioensayos/ Water quality assessment in the Limache stream (central Chile), using bioindicators and bioassays

Córdova, Salomé; Gaete, Hernán; Aránguiz, Fernanda; Figueroa, Ricardo
2009-01-01

Resumen en español Se evaluó la calidad de las aguas del estero Limache en cinco estaciones de muestreo en el período de bajo caudal. En cada estación se colectaron macroinvertebrados acuáticos, se midió in situ pH, conductividad, oxígeno disuelto, y sólidos disueltos totales. En el laboratorio se determinó la demanda biológica de oxígeno (DBO), fósforo total y nitrógeno total. También se determinó la toxicidad del agua mediante bioensayos con la microalga Pseudokirchrneriella (mas) subcapitata. Se determinaron 33 familias de macroinvertebrados, los taxa dominantes fueron Dugessidae, Oligochaeta y Chironomidae. Se encontró correlación significativa entre el índice biótico de familias (ChIBF), la conductividad eléctrica y los sólidos disueltos totales (r = 0,92; p Resumen en inglés The water quality in the Limache stream was evaluated at five sampling stations during the pe-riod of low water flow. At each station, aquatic macroinvertebrates were collected and the following parame-ters were measured in situ: pH, conductivity, dissolved oxygen, and total dissolved solids. The biological oxy-gen demand, total phosphorus, and total nitrogen were determined in the laboratory. Water toxicity was deter-mined through toxicity bioassays with the microalga Ps (mas) eudokirchrneriella subcapitata. Thirty-three macroin-vertebrate families were found and the dominant taxa were Dugessidae, Oligochaeta and Chironomidae. A significant correlation was found among the Family Biotic índex ChFBI, conductivity, and total dissolved solids (r = 0.92; p

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DESARROLLO DE MODELOS PREDICTIVOS DE FENOLOGÍA Y EVOLUCIÓN DE MADUREZ EN VID PARA VINO CV. CABERNET SAUVIGNON Y CHARDONNAY/ Development of models for predicting phenology and evolution of maturity in cv. Cabernet Sauvignon and Chardonnay grapevines

Ortega-Farías, Samuel O.; Lozano, Pedro; Moreno, Yerko; León, Lorenzo
2002-01-01

Resumen en español Se realizó un estudio para desarrollar modelos predictivos de fenología y evolución de madurez en vid para vino (Vitis vinifera), en un viñedo ubicado en el fundo "La Oriental" (35º27’ lat. Sur y 71º37’ long. Oeste) provincia de Talca, Chile, durante la temporada 1998/99. Para esto se efectuaron mediciones del número de hojas, largo de brotes, diámetro de bayas, sólidos solubles, acidez total y pH en los cultivares Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Para desarrol (mas) lar los modelos predictivos de fenología, sólidos solubles, y pH, en función de los grados día acumulados (temperatura base = 10 ° C), se utilizó la ecuación monomolecular de Mitscherlich, la cual asume que el crecimiento es continuo. En el caso de los modelos para la acidez total se utilizó una ecuación de tipo exponencial con pendiente negativa. Los resultados de esta investigación indicaron que el uso de los grados días acumulados puede ser una buena herramienta para estimar los eventos fenológicos y la evolución de la madurez en los cultivares Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Al respecto, los modelos predictivos de la fenología, sólidos solubles y acidez total presentaron un R² superior a 0,88. La correlación más baja fue encontrada en el modelo de pH para el cultivar Cabernet Sauvignon (R² = 0,71) Resumen en inglés A study was carried out to develop predictive models for phenology and evolution of maturity in wine grapes (Vitis vinifera), in a vineyard located in the "La Oriental" farm in the Talca Region (35º 27’ S lat. and 71º 37’ W long.) during the 1998/99 growing season. To this end, measurements were made of the number of leaves, length of buds, diameter of berries, soluble solids (SS), total acidity (AT) and pH for grapevines cv. Cabernet Sauvignon and Chardonnay. To deve (mas) lop the prediction models for phenology, soluble solids, and pH as a function of the accumulated degree-days (base temperature = 10ºC), Mitscherlich’s monomolecular equation, which assumes continuous growth, was used. In the case of the total acidity model, an exponential equation with a negative slope was used. The results of this investigation indicated that the use of accumulated degree-days could be a good tool to estimate phenological events and the evolution of maturity in Cabernet Sauvignon and Chardonnay cultivars. In this respect, the predictive models for phenology, soluble solids and total acidity had coefficients of determination (R²) greater than 0.88. The lower correlation was found in the pH model for Cabernet Sauvignon (R²=0.71)

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Evolución de la Madurez de Variedades de Manzana y Pera en Almacenamiento Frigorífico Conjunto con Absorbedor de Etileno/ Development of Ripeness of Apple and Pear Varieties in a Cold Storage Room with an Ethylene Absorbent System

Guerra, M.; Casquero, P. A.
2005-01-01

Resumen en español Se realiza un estudio de la conservación conjunta en cámara frigorífica con absorbedor de etileno de variedades de manzana y pera con el objetivo de evaluar la evolución de su madurez durante la conservación. Se analiza, con periodicidad semanal, la dureza de las frutas mediante penetrómetro y los sólidos solubles mediante refractómetro. La resistencia a la penetración en peras desciende desde la entrada en cámara de la fruta. En manzanas desciende en los primer (mas) os meses y tiende estabilizarse a partir del tercer o cuarto mes dependiendo de la variedad. El contenido en sólidos solubles, tanto en manzana como en pera, aumenta en los primeros días de almacenamiento y más tarde los valores se mantienen con ligeras oscilaciones que varían en función de la variedad Resumen en inglés A study was carried out on the joint cold storage of several different apple and pear varieties in a room equipped with an ethylene absorber, in order to evaluate the development of ripeness in the fruit during storage. The hardness of the fruit was determined weekly using a penetrometer, as were soluble solids content using a refractometer. The results showed that the resistance to penetration shown by the pears decreased, beginning with their introduction to the cold st (mas) orage room . Resistance to penetration of the apples decreased in the first months, and tended to stabilize in the third or fourth month depending on the variety. The soluble solids content of both apples and pears increased during the earliest days of storage, and later, the values remained somewhat constant with slight oscillations depending on the variety

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Características de calidad de frutos de papaya maradol en la madurez de consumo/ Quality characteristics in maradol papaya fruits at the comsumption ripeness stage

Santamaría Basulto, Felipe; Díaz Plaza, Raúl; Sauri Duch, Enrique; Espadas y Gil, Francisco; Santamaría Fernández, Jorge Manuel; Larqué Saavedra, Alfonso
2009-09-01

Resumen en español El color de la cáscara es la característica más utilizada para evaluar la maduración de los frutos de papaya; las recomendaciones para la cosecha, comercialización y consumo se basan en la aparición de porcentajes de color verde, amarillo y naranja. Esas escalas subjetivas son ambiguas y crean dificultades en la interpretación del observador. Por lo anterior, el objetivo fue evaluar los principales cambios de apariencia, firmeza y sólidos solubles totales de papay (mas) a 'maradol' durante su maduración poscosecha para proponer índices objetivos que describan el estado de madurez de consumo. En noviembre de 2005 se definieron seis estados de maduración en frutos obtenidos en Yucatán y se evaluó el color del fruto, contenido de clorofilas y carotenoides, firmeza de la pulpa, azúcares y contenido de sólidos solubles totales. En marzo de 2006 se obtuvieron las características de los frutos en la madurez de consumo en dos localidades y se compararon con los resultados anteriores. La madurez de consumo de papaya maradol se alcanza entre los 13 y 15 días después de la cosecha en condiciones de almacenamiento de 23 ± 1°C y 75% de humedad relativa. El ángulo del tono de la cáscara entre 70 y 80°, el contenido de sólidos solubles totales entre 10 y 11.5 °Brix, y la firmeza de la pulpa de 4.7 a 6.9 newtons permitieron diferenciar dos estados de madurez de consumo. Resumen en inglés Skin fruit color is the main characteristic to evaluate papaya fruit ripening; recommendations for harvest, commercialization and consumption, are based in green, yellow and orange color percentages. These subjective scales are difficult for interpretation. The purpose of the present work was to evaluate the main changes in appearance, firmness and total soluble solids occurring during postharvest ripening of maradol papaya fruits in order to define fruit characteristics (mas) that can be suggested as quality standards for consumption maturity. In November 2005, six maturity stages were identified and parameters such as fruit color, skin chlorophyll and carotenoids content, pulp firmness, sugars and total soluble solids were measured along them. In March 2006, fruit characteristics in consumption maturity of fruits harvested from two locations were obtained and compared with previous results. It was found that the consumption maturity stage is reached between 13 and 15 days after harvest when fruits were stored at 23±1°C and 75% of relative humidity. Skin°HUE values between 70 and 80, total soluble solids content between 10 and 11.5 °Brix and pulp firmness between 4.7 to 6.9 newtons allowed the differentiation of two consumption maturity stages.

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Efecto de las Variables de Proceso sobre la Cinética de Acidificación, la Viabilidad y la Sinéresis del Suero Costeño Colombiano/ Effect of the Process Variables on the Kinetics of Acidity, Viability and Syneresis of the Colombian Coastal Whey

Acevedo, Diofanor; Rodríguez, Aida; Fernández, Alejandro
2010-01-01

Resumen en español En el presente estudio se analizaron los efectos simultáneos de la temperatura de fermentación, el nivel de sólidos totales y la concentración del inóculo sobre la acidificación, la sinéresis y la viabilidad del Suero Costeño, un producto lácteo fermentado tradicional de Colombia. Para ello se usó la metodología de superficie de respuesta con tres variables y cinco niveles. La fermentación se realizó con las bacterias lácticas Lactococcus lactis Subs. Lactis (mas) (ATCC29146) y Lactobacillus Paracasei Subs paracasei (ATCC 334). El tratamiento estadístico dio lugar a la generación de modelos matemáticos, con los cuales se determino que los sólidos totales disminuyen la velocidad máxima de acidificación y la sinéresis del suero, mientras la temperatura afecta significativamente la viabilidad de las bacterias acido lácticas Resumen en inglés In the present study the simultaneous effect of fermentation temperature, milk total solid level and total inoculums concentration on the acidification process, syneresis and viability of Colombian coastal whey, a fermented milk product, traditional of Colombia. For this the response surface methodology with three variables and five levels was employed. Fermentation was done using the bacteria Lactococcus lactis Subs. Lactis (ATCC29146) and Lactobacillus Paracasei Subs pa (mas) racasei (ATCC 334). The statistical analysis allowed generating mathematical models that were used to determine that the total solids significantly decreased the maximum rate of acidification and syneresis of costal whey, while the temperature significantly affects the viability of lactic acid bacteria

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Ayuno preoperatorio en niños sanos de 2, 4 y 6 horas

Álvarez Plata, Liliana; Reyes Patiño, Rubén Darío
2009-04-01

Resumen en español El ayuno preoperatorio, o previo a la anestesia, se ha utilizado para evitar el riesgo de regurgitación y broncoaspiración de los contenidos gástricos, sin establecerse aún, con pruebas, el volumen y el pH gástricos asociados a estos riesgos y que ocasionan aumento de la morbilidad y la mortalidad. El vaciamiento gástrico proporciona una de las principales pautas para establecer el tiempo de dicho ayuno, el cual es diferente para líquidos o sólidos, según la comp (mas) osición y la cantidad de proteínas, calorías y grasas contenidas en el alimento, y según la edad y la patología asociada. En niños sanos sin riesgo aumentado de regurgitación/broncoaspiración, se considera seguro un ayuno de 2 horas para líquidos claros, de 4 horas para leche materna, y de 6 horas para sólidos, leches de fórmula y leche no humana. El no guardar tener que guardar un ayuno prolongado, les da a los pacientes una menor sensación de hambre y sed; además, disminuye su ansiedad y la de sus familiares. Resumen en inglés Preoperative fasting before anesthesia has been employed to avoid the risk of regurgitation and aspiration of gastric contents without knowing, based in evidence, the volume and gastric pH associated to this risks which increase morbidity and morbidity. Gastric emptying is one of the key aspects to establish the time for fasting, being different for liquids or solids as well as the composition and amount of proteins, calories and fats. It has not been established the volu (mas) me and gastric pH associated with regurgitation and pulmonary aspiration. For children without incremental risk for regurgitation/aspiration (ASA I -II) it is safe a fasting time for clear liquids up to 2 hours, 4 hours for breast milk and 6 hours for formula, cow milk and solids. Not having prolonged fasting, give patients less of hunger and thirst sensation, also less anxiety of children and their parents.

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SÍNTESIS DE ÓXIDOS TIPO PEROVSKITA MEDIANTE POLIMERIZACIÓN CON ÁCIDO CÍTRICO Y PROPIÓNICO/ SYNTHESIS OF PEROVKITE TYPE OXIDES BY POLYMERIZATION WITH CITRIC AND PROPIONIC ACID/ PEROVSKITAS TIPO ÓXIDO SÍNTESE POR POLIMERIZAÇÃO COM ÁCIDO CÍTRICO E PROPIÓNICO

Gómez-Cuaspud, Jairo A.; Valencia-Ríos, Jesús S.
2009-08-01

Resumen en portugués Este trabalho descreve a preparação do Perovskitas La0,75Sr0,25Co0,5Fe0,5O3 (LaSrCoFeO), utilizando uma via húmida química, através da polimerização do ácido cítrico e ácido propiônico, a obtenção de materiais para aplicações potenciais como membranas purificação materiais e eletrodos de oxigênio em células combustíveis Óxido Sólido (SOFC), pois o sólidos foram caracterizados por difração de raios X (XRD) ea microscopia eletrônica de varredura (M (mas) EV), obtendo informações sobre a formação ea pureza dos fases, morfologia, estrutura e propriedades superficiais de cada sistema, indicando que é possível obter sólidos com uma distribuição homogénea de grão, textura e relevo características, em cujo contexto, o método que envolve a polimerização com ácido cítrico apresentaram os melhores resultados. No seu conjunto, a composição foi determinada por microanálise de raios-X de energia dispersiva (EDX), indicando uma boa correlação entre as composições obtidas e propostas. A caracterização realizada, sugerem a presença de pequenas quantidades de carbono e alguns óxidos de lantânio, estrôncio e cobalto como principais poluentes, especialmente na amostra obtida por polimerização com ácido propiônico. Resumen en español En este trabajo se describe la preparación de la perovskita La0,75Sr0,25Co0,5Fe0,5O3 (LaSrCoFeO), empleando una ruta de química húmeda, mediante la polimerización con ácido cítrico y propiónico, con el propósito de obtener materiales para potenciales aplicaciones como membranas de purificación de oxígeno y como materiales electródicos en celdas de combustible de óxido sólido (SOFC). Para ello, los sólidos se caracterizaron mediante difracción de rayos X (DR (mas) X) y microscopia electrónica de barrido (SEM), con lo que se obtuvo información sobre la formación y pureza de fases, la morfología, la estructura y las propiedades superficiales de cada sistema, indicando que es posible obtener sólidos con una distribución de grano homogéneo, textura y relieve característicos, en cuyo contexto el método que involucra la polimerización con ácido cítrico mostró los mejores resultados. La composición global se determinó mediante microanálisis de rayos X de energía dispersiva (EDX), y se señaló una buena concordancia entre las composiciones propuestas y obtenidas. La caracterización realizada sugiere la presencia de pequeñas cantidades de carbono y algunos óxidos de lantano, estroncio y cobalto como principales contaminantes, específicamente en la muestra obtenida mediante la polimerización con ácido propiónico. Resumen en inglés This paper describes the preparation of La0,75Sr0,25Co0,5Fe0,5O3 (LaSrCoFeO) perovskite, using a wet chemical route, through polymerization with citric acid and propionic acid, to obtain materials for potential applications as membranes purification materials and oxygen electrodes in Solid Oxide Fuel Cells (SOFC). The solids were characterized by X-ray diffraction (XRD) and scanning electron microscopy (SEM), obtaining information on the formation and purity of phases, mo (mas) rphology, structure and surface properties of each system. This indicates that it is possible to obtain solids with a homogeneous distribution of grain, texture and relief features. In this context the method involving the polymerization with citric acid showed the best results. The overall composition was determined by X-ray microanalysis of energy dispersive (EDX), indicating a good correlation between the compositions obtained and the proposed. The characterization performed suggests the presence of small amounts of carbon and some oxides of lanthanum, strontium and cobalt as major pollutants, specifically in the sample obtained by polymerization withpropionic.

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Efectividad de un programa nacional de fomento de la lactancia materna en Chile 1993-2002

Atalah S, Eduardo; Castillo L, Cecilia; Reyes A, Cecilia
2004-12-01

Resumen en español El fomento de la lactancia materna ha sido una prioridad del Ministerio de Salud en la última década. El objetivo del estudio fue evaluar la tendencia de la lactancia materna en menores de 18 meses, controlados en el sistema público de salud, según los resultados de cuatro encuestas nacionales. Por una entrevista estructurada se exploró cada 3 años la alimentación del día anterior (pecho, agua, jugos, fórmulas, alimentos sólidos) y la participación materna en t (mas) rabajos fuera del hogar, en una muestra aleatoria de ~ 10 mil niños en los 28 servicios de salud del país. Se determinó la prevalencia de lactancia materna exclusiva, predominante (pecho, agua o jugo), complementada (pecho más sólidos) u otras formas de alimentación por mes de edad y los cambios en el período estudiado. Entre 1993 y 2002 la lactancia exclusiva al sexto mes aumentó de 16,0 a 43,1% (p Resumen en inglés Efficacy of a national program to promote breast feeding: Chile 1993-2002. Promotion of breast feeding is a priority in Chilean health's policies. The aim of the study was to evaluate the tendency of breastfeeding (exclusive, continued, partial), in children less than 18 months old, controlled in the Chilean public health system, based in four national surveys. Through a 24 h food intake recall (breastfeeding, water, juice, infant formula, solids) food patterns were explo (mas) red every 3 years, as well as maternal participation in jobs located away from home. The sample consisted of ~ 10 thousand children, less than 18 months old of the 28 health services throughout the country. The prevalence of children with exclusive breastfeeding, predominant (breastfeeding, water or juice), complemented (breastfeeding plus solids) or any other way of feeding for each month of age in each survey, and changes in period studied, was determined. Between 1993 and 2002, exclusive breastfeeding for 6 months increased from 16 to 43.1% (p

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Características físico-químicas de la leche de ovejas rambouillet bajo manejo intensivo/ Physicochemical Characteristics of Rambouillet Ewes’s Milk Under Intensive Management

Ochoa Alfaro, Ana Erika; Vega Roque, Leticia; Ochoa Cordero, Manuel Antonio; Bisset Mandeville, Peter; Torres Hernández, Glafiro
2009-04-01

Resumen en español El propósito de este trabajo fue determinar la composición fisicoquímica de la leche de ovejas Rambouillet manejadas en estabulación. Para tal efecto se utilizaron durante un periodo de lactancia de 12 semanas, 36 ovejas Rambouillet entre 2 y 5 años de edad con un peso promedio de 60 ± 5 kg, que habían parido solamente una cría. Se tomaron muestras de la leche en las semanas 1, 3, 6, 8 y 12, y el análisis físicoquímico se realizó utilizando métodos tradiciona (mas) les de laboratorio. El análisis estadístico se efectuó utilizando el paquete “R” y teniendo como variables dependientes sólidos totales, grasa, proteína, lactosa, cenizas, acidez real, densidad y pH, mientras que la única variable independiente fue etapa de lactancia. Los promedios generales de la composición de la leche fueron: sólidos totales 16,89 ± 2,14; grasa 5,78 ± 2,09; proteína 5,26 ± 0,49; lactosa 4,54 ± 0,35; cenizas 0,92 ± 0,07; acidez real 2,05 ± 0,30; densidad 1,036 ± 2,9 x 10-3; y pH 6,68 ± 0,17. Se presentaron diferencias significativas (P0,05). En sólidos totales, grasa, proteína y densidad hubo un incremento a partir de la semana 6; la lactosa y cenizas tuvieron un decremento en las semanas 12 y 8, respectivamente, mientras que la acidez real aumentó a partir del inicio de la lactancia. Las características fisicoquímicas de la leche de ovejas Rambouillet son semejantes a las que se encuentran en otras razas, por lo que es posible utilizar su leche durante periodos cortos y procesarla con fines industriales, principalmente en quesos. Resumen en inglés The aim of this work was to determine the physicochemical composition of Rambouillet ewe’s milk in intensive management for this, 36 Rambouillet ewes, 2-5 years old, with an average body weight of 60 kg, that had given birth to a single lamb, were utilized during 12-week lactation period. Milk simples were taken in weeks 1, 3, 6, 8 and 12 and the physicochemical analysis was performed utilizing traditional laboratory methods. The statistical analysis was carried out util (mas) izing the “R” statistical package with total solids, fat, protein, lactose, ashes, real acidity, density, and pH as dependent variables, and lactation stage as the only independent variable. Overall means for the milk composition were: total solids 16.89 ± 2.14%, fat 5.78 ± 2.09%, protein 5.26 ± 0.49%, lactose 4.54 ± 0.35%, ashes 0.92 ± 0.07%, real acidity 2.05 ± 0.30%, density 1.036 ± 2.9 x 10-3 and pH 6.68 ± 0.17. There were significant differences (P0.05). From week 6 on there was an increase in total solids, fat, protein, and density; lactose and ashes had a decrease in weeks 12 and 8, respectively, whereas real acidity had an increase from week 1 on. Physicochemical characteristics of Rambouilet ewes’s milk are not very different from those found in other breeds, for which it is possible to utilize the milk of these ewes for short periods and process it with industrial purposes, mainly in cheese.

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Evaluación del sistema de tratamiento de aguas residuales de industria avícola/ Wastewater Treatment System Evaluation of a Poultry Industry

Caldera, Yaxcelys; Gutiérrez, Edixon; Luengo, Mirvia; Chávez, Javier; Ruesga, Leopoldo
2010-07-01

Resumen en español Las aguas residuales de las industrias avícolas contienen altas concentraciones de materia orgánica, sólidos suspendidos, grasas, nitrógeno y fósforo. Su composición y flujo generalmente varían dependiendo del proceso industrial, tamaño de las instalaciones, número de animales sacrificados, eficiencia de recolección de sangre y subproductos, consumo de agua por ave sacrificada y manejo del agua en el proceso industrial. En este sentido, la disposición sin trata (mas) miento de estos efluentes a los cuerpos receptores causa un impacto ambiental negativo. En esta investigación se evaluó la eficiencia de un sistema de tratamiento de aguas residuales de una industria avícola zuliana (ARIAZ). Se determinaron los parámetros: demanda química de oxígeno (DQO), demanda bioquímica de oxígeno (DBO), sólidos suspendidos totales (SST), sólidos suspendidos volátiles (SSV), aceites y grasas (A y G), nitrógeno total Kjeldahl (NTK), fósforo (P), temperatura (T) y pH, a la entrada y salida del sistema de tratamiento y en cada una de las unidades que lo integran. El sistema de tratamiento de ARIAZ está integrado por: tamiz rotatorio, tanque de separación de A y G, sistema de lodos activados (reactor biológico y sedimentador secundario) y cámara de cloración, además del tratamiento de lodos. Los resultados demostraron que la planta de tratamiento removió eficientemente la DQO, DBO, A y G, NTK, SST y SSV en 89,67; 98,53; 92,55; 97,78; 94,92 y 96,23%, respectivamente. Las concentraciones de fósforo no mostraron variaciones durante el tratamiento. Resumen en inglés Poultry industries wastewater contains high concentrations of organic matter, suspended solids, fat, nitrogen and phosphorus. Its composition and flow generally varies depending on the manufacturing process, plant size, number of slaughtered animals, efficiency the collection of blood and sub-products, water consumption per slaughtered bird and water management in the industrial process. In this regard, the disposal of untreated effluent to the receiving water causes a ne (mas) gative environmental impact. In this study the efficiency of a wastewater treatment system of a zuliana poultry industry (ZPI) was evaluated. The parameters chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD), total suspended solids (TSS), volatile suspended solids (VSS), oils and grease (O&G), total Kjeldahl nitrogen (TKN), phosphorus (P), temperature (T) and pH, in the affluent and effluent of the treatment system and in each of the units were determined. The treatment system of the ZPI is set up of rotary screen, O&G separation tank, activated sludge system (biological reactor and secondary sediment) reactor, secondary sediment, chlorination chamber, in addition the sludge treatment. The results demonstrated that the COD, BOD, O&G, TKN, TSS and VSS were efficiently removed in 89.67, 98.53, 92.55, 97.78, 94.92 and 96.23%, respectively. The P concentrations no shown variations during treatment.

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Efecto del pH y la concentración del fosfato dibásico de sodio en las propiedades de hinchamiento de hidrogeles de quitosana/ Effect of pH and sodium phosphate dibasic concentration on the swelling properties of chitosan hydrogels

Becerra-Bracamontes, F.; Sánchez-Díaz, J. C.; Arellano-Ceja, J.; González-Álvarez, A.; Martínez-Ruvalcaba, A.
2009-04-01

Resumen en español En este trabajo fueron sintetizados hidrogeles de quitosana por entrecruzamiento ionotrópico con fosfato dibásico de sodio (FDS) en solución acuosa de ácido acético al 2% en volumen. Los resultados indican que la interacción iónica de los grupos aminos de la cadena de quitosana con los grupos aniónicos del FDS es dependiente del pH del medio de hinchamiento. Se investigaron las propiedades de hinchamiento de los hidrogeles quitosana/FDS en función del pH del medi (mas) o de hinchamiento (3, 5, 7 y 11) y de la proporción de sólidos totales (2, 3 y 4% en peso). Cuando se colocaron en un medio ácido se observó mayor capacidad de hinchamiento que en medio básico y neutro, además como era de esperarse, con una proporción de sólidos totales del 2% en peso se obtuvieron los mayores porcentajes de hinchamiento. Se observo en estos sistemas un sobrehinchamiento seguido de un deshinchamiento hasta llegar a un equilibrio. Resumen en inglés In this work were prepared chitosan hydrogels by ionotropic gelation technique with sodium phosphate dibasic (SPD) in an aqueous acetic acid solution 2% v/v. The results obtained shows that the ionic interaction of the NH+3 groups liked to the chitosan chain with the SPD anionic groups is depending of the pH of the swelling solvent. Were studied the swelling properties of the chitosan/SPD in function the the swelling media pH (3, 5, 7, and 11) and the percentage of solids (mas) in the hydrogel (2, 3, and 4% w/w). In the acid swelling medium the swelling capacity of the hydrogels was higher respect to the capacities obtained in basic and neutral media; moreover with a percentage of solids of 2% w/w the swelling capacities were higher. An overshooting effect in the hydrogels was observed, followed by a lost in the volume of the hydrogels until the swelling equilibrium is attained.

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Entalpías de Inmersión de Carbones Activados en Soluciones Séricas de Carbamazepina/ Immersion Enthalpies of Activated Carbon in Carbamazepine Serum Solutions

Bohórquez, Natalia; Giraldo, Liliana; Moreno-Piraján, Juan C
2008-01-01

Resumen en español Se determinan la entalpía de inmersión y la capacidad de adsorción de carbones activados en soluciones séricas de carbamazepina. Los carbones activados se modifican con soluciones de ácido nítrico de 40% y 65% a 303 K, aumentando el contenido de sitios ácidos totales en la superficie. Se establecen relaciones entre el área superficial y la variación en la entalpía de inmersión en función del tratamiento de modificación y la cantidad adsorbida de carbamazepina (mas) . Se observa que para los sólidos obtenidos a partir de carbón mineral, la interacción está influenciada por características físicas y químicas de la superficie, en tanto que para los sólidos obtenidos a partir del carbón activado comercial se aprecia mayor interacción al aumentar el contenido de grupos ácidos. Los carbones activados con mayor absorción de carbamazepina son: los de origen mineral modificado, CAmi40 CAmi65, y carbón comercial modificado con ácido nítrico de mayor concentración, CAmk65 Resumen en inglés The immersion enthalpy and the adsorption capacity of activated carbon in carbamazepine serum solutions are determined in this study. The activated carbon were modified with nitric acid solutions of 40 and 65% at 303 K, increasing the content of the total acid sites on the surface. ¶Relations between the superficial area and the immersion enthalpy variation in function of modification treatment and the adsorbed amount of carbamazepine. It was observed that for solids obt (mas) ained from mineral coal, the interaction is influenced by the physical and chemical surface characteristics, while for solids obtained from the commercial activated carbon it was observed a greater interaction as the content of acid groups increases. ¶The activated carbons with higher carbamazepine adsorption are: the modified mineral activated carbons, CAmi40, CAmi65 and the commercial carbon modified with nitric acid with a higher concentration, CAmk65

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Adaptabilidad de mazorcas de híbridos de maíz super dulce al procesamiento industrial: I congelación

Alfonzo, Braunnier; Camacho, Candelario; Ortiz de Bertorelli, Ligia; De Venanzi, Frank
2002-09-01

Resumen en español Para evaluar la adaptabilidad de las mazorcas de los híbridos de maíz super dulce sh2 Krispy king, Víctor y 324 a la congelación, 100 mazorcas de cada híbrido fueron congeladas a -18° C. A los 120 días del almacenamiento, las mazorcas fueron comparadas química, microbiológica y sensorialmente con un maíz dulce su. Además, fue determinado el rendimiento industrial en el proceso de congelación y el largo y número de hileras de las mazorcas. Los resultados revel (mas) aron rendimientos superiores al 60% en mazorcas congeladas. Las mazorcas presentaron un largo y un número de hileras aceptable. Las características químicas de los híbridos super dulces no difirieron de las del maíz dulce a un nivel de significación del 5%, con excepción de la humedad y de los sólidos solubles del cultivar Víctor y los azúcares totales del híbrido 324, cuyos valores fueron estadísticamente diferentes y el pH que fue mas alto en todos los maíces sh2. Durante la congelación disminuyeron los sólidos solubles, los azúcares y la acidez, mientras que el pH aumentó. Las mazorcas congeladas presentaron un rango microbiológico admisible, con baja actividad de mesófilos y coliformes totales, ausencia de psicrófilos y coliformes fecales y una apreciable cantidad de hongos. En conclusión los híbridos de maíz sh2 se adaptaron satisfactoriamente a la congelación, resaltando su baja cantidad de sólidos solubles y alto contenido de azúcares totales, el cual casi duplicó al del maíz su. Además, el sabor, textura, dulzor y apariencia de los granos fueron mejores, destacándose el híbrido Víctor por su rendimiento y características sensoriales, siendo preferido por el panel evaluador. Resumen en inglés Super sweet corn adaptability for industrial freezing process. With the purpose of evaluating adaptability to the freezing process of super sweet corn sh2 hybrids Krispy King, Victor and 324, 100 cobs of each type were frozen at -18°C. After 120 days of storage, their chemical, microbiological and sensorial characteristics were compared with a sweet corn su. Industrial quality of the process of freezing and length and number of rows in cobs were also determined. Results (mas) revealed yields above 60% in frozen corns. Length and number of rows in cobs were acceptable. Most of the chemical characteristics of super sweet hybrids were not different from the sweet corn assayed at the 5% significance level. Moisture content and soluble solids of hybrid Victor, as well as total sugars of hybrid 324 were statistically different. All sh2 corns had higher pH values. During freezing, soluble solids concentration, sugars and acids decreased whereas pH increased. Frozen cobs exhibited acceptable microbiological rank, with low activities of mesophiles and total coliforms, absence of psychrophiles and fecal coliforms, and an appreciable amount of molds. In conclusion, sh2 hybrids adapted with no problems to the freezing process, they had lower contents of soluble solids and higher contents of total sugars, which almost doubled the amount of su corn; flavor, texture, sweetness and appearance of kernels were also better. Hybrid Victor was preferred by the evaluating panel and had an outstanding performance due to its yield and sensorial characteristics.

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Caracterización de frutos de zapote mamey (Pouteria sapota) en el suroeste del estado de Morelos/ Characterization of sapote mamey fruits (Pouteria sapota), in the southwest region of Morelos

Gaona-García, A.; Alia-Tejacal, I.; López-Martínez, V.; Andrade-Rodríguez, M.; Colinas-León, M. T.; Villegas-Torres, O.
2008-04-01

Resumen en español El zapote mamey es un frutal que se produce en el suroeste del estado de Morelos y representa un gran potencial para su explotación comercial; sin embargo, actualmente no se tienen variedades establecidas de esta especie en México. En el presente estudio se determinó la variabilidad en las características de los frutos, para trabajos posteriores en selección de materiales promisorios en la región Suroeste del estado de Morelos. Se evaluaron 19 materiales, con base e (mas) n las dimensiones del fruto, índice de relación longitud/ diámetro (L/D) del fruto, la masa del fruto, cáscara, semilla y pulpa, así como el grosor de la cáscara y pulpa, los componentes del color de la pulpa (luminosidad, cromaticidad y matiz) y el contenido de sólidos y azúcares solubles totales. El peso del fruto, cáscara y pulpa fueron las variables con mayor coeficiente de variación, entre 25 y 41%, y junto con el número de semillas (CV: 46%) ayudaron a la formación de seis grupos. Los grupos 1, 2 y 4 integraron a los materiales con mayor potencial hortícola. El grupo 1 se formó por los materiales pequeños, ovados (L/D: 1.5) y con valores altos de sólidos solubles y azúcares totales (24.5 °Brix y 123.4 mg·g-1); los frutos del grupo 2 son pequeños, lanceolados (L/D: 1.9) con una sola semilla y de pulpa cercana al color rojo (ángulo matiz: 66.8); y los frutos del grupo 4 fueron de tamaño mediano, pulpa color naranja (ángulo matiz: 69.9) y con los valores mayores de sólidos solubles y de azúcares totales (30.2 °Brix y 131.2 mg·g-1) de todos los materiales evaluados. La presencia de frutos de tamaño pequeño (300-500 g) y mediano (500- 700 g) sugiere que existen materiales promisorios para diferentes mercados (fresco y procesado). Resumen en inglés Sapote mamey is a fruit tree grown in the southwest region of Morelos State, Mexico. Its fruit have a great commercial potential, however, there are none Mexican commercial cultivars. In this study, the fruit characteristics variability was evaluated, to use it later as a basis to continue studying the selection of potentially useful materials for that region. Nineteen materials were evaluated; based on fruit dimensions, fruit length/diameter ratio; fruit, seed, and pulp (mas) weight, as well as peel and pulp thickness, the pulp color components (luminosity, chrome and hue), total soluble solids, and total soluble sugars. Fruit, peel, and pulp weight were the variables with the highest variation coefficient, between 25 and 41%, which together with seed number (CV 46%) were responsible for the integration of 6 groups. Groups 1, 2 and 4 were created with the highest horticultural potential genotypes. Group 1 is formed by small fruits, ovoid (L/D; 1.5) and with the highest values in total soluble solids, and total soluble sugars (24.5 °Brix and 123.4 mg·g-1); fruits in group 2 are also small, ovoid (L/D 1:6) with just one seed, color pulp closer to red (hue angle 66.8); and fruits from group 4 have medium size, orange pulp color (hue angle 69.9) and the highest values of all the materials evaluated in total soluble solids and total soluble sugars (30.2 °Brix and 131.2 mg·g-1). The presence of small (300-500 g) and medium (500-700 g) fruits, suggests the existence of potential materials for different markets (fresh and processed).

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Efecto de la suplementación con concentrado sobre la composición química de la leche en vacas doble propósito pastoreando panicum maximum - leucaena leucocephala/ Effect of supplementation with concentrate on chemical composition of milk in dual-purpose cows grazing on panicum maximum-leucaena leucocephala

Razz, Rosa; Clavero, Tyrone
2007-02-01

Resumen en español En el noroeste de Venezuela, en condiciones de bosque seco tropical, se realizó una investigación con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación con concentrado comercial sobre los contenidos de grasa (G), sólidos totales (ST), sólidos no grasos (SNG), proteína cruda (PC), caseína (C) y lactosa (L) en leche de vacas doble propósito pastoreando Panicum maximum y Leucaena leucocephala. Los tratamientos evaluados fueron pastoreo en P. maximum + 1 hora/d en (mas) leucaena (T1), T1 + 1 kg concentrado/vaca/d (T2) y T1 + 2 kg concentrado/vaca/d (T3), utilizándose un diseño experimental completamente aleatorizado con ocho repeticiones. Los resultados obtenidos mostraron un efecto significativo (P0,05) sobre los SNG, G y L. Los mayores contenidos de ST (12,42%), PC (2,98%) y C (2,33%) se obtuvieron cuando las vacas consumieron 1 kg de concentrado. Los valores promedios obtenidos de G, SNG y L fueron 4,12; 8,16 y 4,65%, respectivamente. Se puede concluir de este estudio que la utilización de concentrados comerciales incrementa ciertos componentes químicos de la leche en sistemas doble propósito Resumen en inglés In northwest of Venezuela, in a tropical dry forest, a trial was conducted in order to evaluate the effect of supplementation with commercial concentrate on fat (F), total solids (TS), not fat solids (SNF), crude protein (CP), casein (C) and lactose (L) contents in milk of dual purpose cows grazing P. maximum and L. leucocephala. The treatments evaluated were grazing in P. maximum + 1 h/d in leucaena (T1), T1 + 1 kg concentrate/cow (T2) and T1 + 2 kg concentrate/cow (T3). (mas) The statistical design was a completely randomized with eight replications. The obtained results showed a significant effect (P0.05) on SNF, F and L. The highest contents of TS (12.42%), CP (2.98%) and C (2.33%) were obtained when the cows fed on 1 kg of concentrate. The mean values of F, SNF and L were 4.12, 8.16 and 4.65%, respectively. It was concluded from this study trat the use of commercial concentrate increased chemistry components of milk in dual-purpose systems

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Biorremediación de los efluentes de cultivo del camarón Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) utilizando tapetes microbianos en un sistema de recirculación/ Bioremediacion of effluents ones of the culture of Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) using microbial mats in a recirculating system

Lezama-Cervantes, Carlos; Paniagua-Michel, José de Jesús; Zamora-Castro, Jorge
2010-01-01

Resumen en español Se desarrolló un sistema de recirculación (SR) integrando el cultivo del camarón con tapetes microbianos buscando mitigar los impactos ambientales de los subproductos del cultivo del camarón y avanzar hacia la biorremediación del agua de cultivo. Los consorcios microbianos obtenidos de ambientes naturales (TaM) estuvieron constituidos por bacterias (55,6%), cianófitas (18,4%), diatomeas (9%), nemátodos (5,6%) y clorófitas (1,4%), entre los grupos taxonómicos prin (mas) cipales. La remoción de nutrientes y sólidos se evaluó en un SR (2 ciclos/hora) conteniendo (n = 3) 60 y 120 ind m-2 de Litopenaeus vannamei. Los resultados demostraron que los TaM redujeron los niveles de nitrógeno amoniacal por encima del 71% diariamente; la demanda bioquímica de oxígeno (DBO5) se redujo más de 68% y los sólidos suspendidos (SST) hasta en 62% al compararse con los sistemas control (p 0,05). El agua bio-remediada tiene un efecto positivo en el cultivo de Litopenaeus vannamei, y promueve el crecimiento y sobrevivencia en presencia de TaM en el SR Resumen en inglés We developed a recirculating system integrating shrimp culture with microbial mats aiming to mitigate the environmental impacts of by-products from shrimp culture and to advance toward the bioremediation of the shrimp culture water. The microbial consortia collected from natural environments (TaM) was constituted by bacteria (55.6%), Cyanophyte (18.4%), diatoms (9%), nematods (5.6%) and Chlorophyte algae (1.4%) among the major taxonomic groups. The removal of nutrients an (mas) d solids by these mats was assessed in a recirculating system (2 cycles/hour) (n = 3) containing 60 and 120 ind m-2 of Litopenaeus vannamei. Results showed that the microbial mat reduces daily up to 71% of ammonia nitrogen, decreases around 68% of the biochemical oxygen demand (DBO5) and up to 62% of suspended solids (SST) when comparing to the control systems (p 0.05). The Bioremediated culture water had a positive effect on the culture of Litopenaeus vannamei, and promotes higher survival and growth in presence of TaM in the recirculating shrimp culture system

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Comparación de cuatro tratamientos fisicoquímicos de lixiviados/ Comparison of four physicochemical treatments for leachate treatment

MÉNDEZ NOVELO, Roger Iván; CASTILLO BORGES, Elba René; SAURI RIANCHO, María Rosa; QUINTAL FRANCO, Carlos Alberto; GIÁCOMAN VALLEJOS, Germán; JIMÉNEZ CISNEROS, Blanca
2009-08-01

Resumen en español Se presentan los resultados de cuatro tratamientos fisicoquímicos aplicados a los lixiviados del relleno sanitario de la ciudad de Mérida: coagulación-floculación, flotación, adsorción y oxidación Fenton. Los procesos coagulación-floculación y flotación consisten en la remoción de partículas suspendidas mediante la adición de sustancias químicas (coagulantes). Ambos resultaron poco eficientes dado que los lixiviados estudiados poseen bajas concentraciones de (mas) sólidos suspendidos. No se encontraron en la literatura experiencias exitosas de estos tratamientos y, en concordancia, se comprobó que los lixiviados de los rellenos sanitarios poseen bajas concentraciones de sólidos suspendidos, lo cual explica la baja eficiencia de remoción. La mayor parte de las partículas suspendidas de los lixiviados estudiados tenían tamaños en el rango de 0 a 75 µm, con una media de 23 µm, los cuales corresponden a partículas coloidales que dan color al lixiviado. La remoción de este tipo de partículas se realiza a valores bajos de pH. Por este motivo, las mejores remociones fueron de 40 % a valores de pH < 2 para el proceso coagulación-floculación y de 37 % a pH 2 para la flotación. Con el proceso de adsorción se pueden eliminar sólidos suspendidos y disueltos, por lo que se pueden obtener mejores remociones que con los procesos de coagulación-floculación y flotación, en los que sólo se remueven sólidos suspendidos. No obstante, resulta un proceso costoso debido a la necesidad de regenerar el carbón activado. En la prueba de adsorción, las eficiencias de remoción de la demanda química de oxígeno (DQO) se redujeron de 60 a 30 % durante las primeras 80 horas cuando el tiempo de retención fue de ocho horas, y durante las primeras 60 horas cuando el tiempo de retención fue de cuatro horas. En el proceso de oxidación, la carga contaminante se trata con una combinación de peróxido de hidrógeno y sulfato ferroso (reactivo Fenton), típicamente a presión atmosférica y temperatura entre 20 y 40 °C. Las condiciones óptimas del reactivo Fenton se obtienen a valores ácidos de pH y con ellas se pueden alcanzar altas remociones de los contaminantes orgánicos. Las condiciones y dosis óptimas del proceso de oxidación fueron: tiempo de contacto 20 minutos, pH 4, concentraciones de H2O2 de 600 mg/L y Fe2+ de 1000 mg/L. Las mejores remociones alcanzadas fueron de 78 % para la DQO y 87 % para el carbón orgánico total (COT), por lo que resultó el tratamiento más eficiente entre los probados en el estudio. Resumen en inglés Results from four physicochemical treatments applied to the leachate of a sanitary landfill of Mérida, México, are presented: coagulation-flocculation, flotation, adsorption and Fenton oxidation. Coagulation-flocculation and flotation processes consist on the removal of suspended particles by means of the addition of chemical substances (coagulants). Both processes were not efficient since the leachates treated had low suspended solids content. No successful application (mas) s of these treatments were found in literature since leachates from other landfills also have low suspended solids content, which explains the low efficiency of these treatments. In the leachates studied, most sizes of the suspended particles ranged from 0 to 75 µm, with an average of 23 µm, which correspond to color producing colloidal particles. Removal of these particles is carried out at low pH. For this reason, the best results obtained were 40 % at pH < 2 for the coagulation-flocculation process, and 37 % at pH 2 for the flotation process. Adsorption process can eliminate both suspended and dissolved solids; therefore, better removal rates can be obtained with adsorption than with coagulation-flocculation and flotation processes. Nevertheless, adsorption is expensive due to the regeneration of activated carbon. In the adsorption trial, chemical oxygen demand (COD) removal efficiency decreased from 60 to 30 % during the first 80 hours when retention time was 8 hours, and during the first 60 hours when retention time was 4 hours. In the oxidation process the contaminants are treated with a combination of hydrogen peroxide and ferrous sulfate (Fenton's reagent), typically at atmospheric pressure and at temperature ranging between 20 to 40 °C. Optimal conditions for Fenton's reagent are obtained at acid pH and high removals of organic pollutants can be obtained. Optimal conditions and doses for the oxidation process were: contact time 20 minutes, pH 4, H2O2 concentration of 600 mg/L and Fe2+ concentration of 1000 mg/L. Best removals reached were 78 % for COD and 87 % for total organic carbon (TOC), therefore, Fenton's oxidation process was the most efficient among all the processes tested in this study.

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Evaluation of dissolved air flotation unit for oil produced water/ Evaluación de una unidad de flotación con aire disuelto para el tratamiento de aguas aceitosas

Rojas, Carlos; Rincón, Nancy; Díaz, Altamira; Colina, Gilberto; Behling, Elisabeth; Chacín, Elsa; Fernández, Nola
2008-04-01

Resumen en español En esta investigación se evaluó un sistema de flotación con aire disuelto (FAD) a escala de laboratorio, para el tratamiento de aguas aceitosas de producción, provenientes del separador API Nº5 ubicado en el patio de Tanques ULE, en Tía Juana estado Zulia (Venezuela). Se caracterizaron las muestras determinando parámetros como: pH, cloruro, alcalinidad, turbidez, sólidos suspendidos, aceites y grasas. En pruebas preliminares de clarificación (pruebas de jarras) u (mas) tilizando coagulantes químicos comerciales, se seleccionó la dosis óptima y el coagulante a ser utilizado como coadyuvante del proceso de flotación con aire disuelto, resultando el Floculante Catiónico de Alto Peso Molecular (FCAPM), el más adecuado con una concentración de 0,006% en volumen (3,54 mg/L). Las pruebas de flotación se llevaron a cabo a tres diferentes presiones (30, 40 y 50 psi), y para cada condición se varió el porcentaje de reciclo (30, 40 y 50% de la alimentación). La condición operacional con la que se obtuvo mejores resultados fue a 40 psi y 40% de reciclo, mostrando porcentajes de remoción de 90% de aceites y grasas, 72% de sólidos suspendidos y 70% de clarificación del efluente. Resumen en inglés In this investigation a dissolved air flotation system was evaluated. The reactor used was to the lab scale. The Flotation system was used for the treatment of production oil waters, from a separator API located at the Patio Tanks ULE, in Tía Juana Zulia (Venezuela). The samples were characterized by determining parameters such as: pH, chloride, alkalinity, turbidity, suspended solids, oil and grease. The optimum coagulants dosage, and the coagulant to be used were evalu (mas) ated by the “Jar Test”, using commercial chemical coagulants to help the flotation process in a dissolved air environment. The results showed that, the Cationic Flocculant of High Molecular Weight (FCAPM) was the most appropriated at a concentration of 0,006% in volume (3, 54 mg/L). The flotation tests were carried out at three different pressures (30, 40 and 50 psi), and for each condition the recycle percentage was varied (30 %, 40% and 50% of the feeding). The operational condition in which the best results were obtained were for pressure 40 psi and recycle percentage 40%, at this values the removal of oil and grease was 90%, suspended solids 72% and effluent clarification 70%.

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Effect of the organic load in the performance the UASB reactor treating slaughterhouse effluent/ Efecto de la carga orgánica en el funcionamiento de un reactor UASB durante el tratamiento de efluente cárnico

Caldera, Yaxcelys; Madueño, Pedro; Griborio, Alonso; Fernández, Nola; Gutiérrez, Edixon
2005-08-01

Resumen en español Se estudió el comportamiento de un reactor UASB de 4 L bajo condiciones mesofílicas durante el tratamiento de agua residual de una industria cárnica, se evaluaron las cargas orgánicas (CO) de 1,82 ± 0,18; 3,21 ± 0,27; 6,33 ± 0,23; 8,40 ± 0,19; 9,98 ± 0,88 y 12,30 ± 0,49 kg DQO/m³d, a tiempo de retención hidráulico (TRH) de 24 h. Durante la experimentación se monitorearon los siguientes parámetros para evaluar el funcionamiento del reactor: pH, alcalinidad, (mas) demanda química de oxígeno (DQO), temperatura, producción de biogás, contenido de metano en el biogás, producción de ácidos grasos volátiles (AGV), sólidos suspendidos totales (SST) y sólidos suspendidos volátiles (SSV). Cada CO se mantuvo hasta alcanzar la estabilidad en los parámetros operacionales del reactor. Los resultados demostraron la eficiencia del reactor UASB para tratar aguas residuales de industrias cárnicas a un amplio rango de CO (1,82 - 12,30 kg DQO/m³d). Se obtuvo un porcentaje de remoción de DQO de 80% para una CO de 9,98 kg DQO/m³d a TRH de 24 h. El incremento en la CO influyó significativamente sobre la variabilidad de los parámetros evaluados (con excepción del pH), ocasionando la disminución del porcentaje de remoción de DQO y del porcentaje de metano y el aumento en las concentraciones SSV, alcalinidad y AGV. Resumen en inglés The behavior of a UASB reactor of 4 L was studied at mesophilic condition treating wastewater from the meat industry. The organic loads (OL) of 1.82 ± 0.18; 3.21 ± 0.27; 6.33 ± 0.23; 8.40 ± 0.19; 9.98 ± 0.88 and 12.30 ± 0.49 kg COD/m³d, were evaluated at hydraulic retention time (HRT) of 24 h. During the experiment the following parameters were monitored to evaluate the operation of the reactor: pH, alkalinity, chemical oxygen demand (COD), temperature, biogas prod (mas) uction, methane content in the biogas, production of volatile fatty acids (VFA), total suspended solids (TSS) and volatile suspended solids (VSS). Each OL stayed until reaching the stability in the operational parameters of the reactor. The results demonstrated the efficiency of the UASB reactor to treat slaughterhouse wastewaters for long range OL (1.82 - 12.30 kg COD/m³d). The COD removal percentage was 80% to OL 9.98 kg COD/m³d to HRT of 24 h. The increment of OL affected significantly the variables evaluated, (except pH). A decrease in COD removal and methane percentage were observed, while the VSS, alkalinity and VFA concentration were increased.

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Recuento de células somáticas y composición de leche de cabra, según nivel de producción y etapa de lactancia, en un plantel intensivo de la zona central de Chile/ Somatic cell count and composition of dairy goat milk according to milk yield and lactation period under intensive management system, in the central region of Chile

Marín, MP; Fuenzalida, MI; Burrows, J; Gecele, P
2010-01-01

Resumen en español El objetivo de este estudio fue determinar algunas características de producción de leche, recuento de células somáticas y composición química de leche de cabra según nivel de producción y etapa de la lactancia en un sistema de producción intensiva. Para ello se trabajó con 25 hembras Saanen de tercera lactancia, bajo similares condiciones de manejo, agrupándolas en 13 cabras de baja producción (A) y 12 de alta producción (B) (≤ 450 litros y ≥ 550 (mas) litros por lactancia, respectivamente). Se realizó control lechero una vez al mes, en ambas ordeñas, y se tomó una muestra proporcional de la leche diaria, durante 10 meses, para la determinación de proteína total, materia grasa, sólidos totales y lactosa a través de equipo Milkoscan 133B. Se determinó recuento de células somáticas (RCS) con equipo Fossomatic 90. Los resultados fueron analizados estadísticamente a través de ANDEVA y Tuckey (P ≤ 0,05). Los niveles de producción promedio fueron de 346 ± 65 L de leche para A y 703 ± 209 L para B. Al analizar la producción según etapa de lactancia, se observó en ambos casos una producción promedio similar entre los dos primeros tercios e inferior en el último tercio. Los mayores niveles de producción se logran entre el segundo y cuarto mes de lactancia. En cuanto al recuento de células somáticas, se observa una tendencia a valores más elevados en el grupo B, con una tendencia a aumentar en el último tercio de la lactancia, en ambos grupos. La composición promedio porcentual de materia grasa, proteína total y sólidos totales para ambos grupos fue de 3,76 ± 1,13 y 3,64 ± 1,00, 3,49 ± 0,43 y 3,29 ± 0,47, 12,45 ± 1,54 y 11,96 ± 1,70%, para los grupos A y B, respectivamente, siguiendo una tendencia inversa a la curva de producción de leche. En relación con la lactosa, ésta mantiene una condición de estabilidad a lo largo de la lactancia. A excepción de materia grasa, se observaron diferencias significativas entre ambos grupos, para los distintos componentes nutricionales de la leche. Las correlaciones entre recuento de células somáticas y producción de leche fueron negativas. No existe una relación clara entre recuento de células somáticas y composición de la leche. Al relacionar la producción de leche con composición de ésta, se obtienen valores medianos y negativos para materia grasa, sólidos totales y proteína. No existe relación entre producción de leche y el nivel de lactosa Resumen en inglés The aim of this study was to characterize milk yield, somatic cell count (SCC) and solids in goat milk according to level of milk yield and lactation period in an intensive dairy goat system. Twenty-five Saanen goats of parity 2, managed under the same conditions, were studied. Goats were assigned into two groups. Group A was defined as low milk yield ( 550 L/lactation). Once a month, a milk yield control was conducted d (mas) uring the two milking periods. A milk sample was taken once a day during 10 months. Total protein, fat and lactose were assessed using a Milkoscan 133B. Somatic cell counts were determined using a Fossomatic 90. The outcome variables were compared between groups A and B. Results were analyzed by ANOVA and least square means were compared by Tuckey-test (P ≤ 0.05). Groups A and B produced 346 ± 64.9 L and 703 ± 209 L of milk, respectively. The average milk production by lactation period was similar for both groups. The highest levels of milk yield were reached between the second and fourth month of lactation. There was a tendency to higher levels of SCC in group B, however values remained within the normal levels reported in other studies. Milk fat, protein and total solids followed an inverse pattern in relation to the curve of milk yield. Lactose was stable through the entire lactation. Correlation between SCC and milk yield was moderate and negative. There was no relationship between SCC and milk solids. Milk yield and solids (protein and fat) had moderate and negative correlations

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Evaluación de propiedades físico-químicas de tinturas de Quassia amara y Maytenus ilicifolia/ Assessment of physicochemical properties of Quassia amara and Maytenus ilicifolia tinctures

Sieres Pedraja, Eneyda; Nieto Acosta, Olga Maria; Sánchez Espinosa, Nohary
2009-12-01

Resumen en español Las plantas Quassia amara y Maytenus ilicifolia son conocidas por sus propiedades terapéuticas sobre el aparato digestivo. En el presente trabajo ambas plantas se investigaron unidas, mediante la mezcla de las tinturas obtenidas, con el objetivo de potenciar su acción como fitofármaco. Este estudio resumió las propiedades físico-químicas de las tinturas obtenidas por percolación, con el empleo de una solución hidroalcóholica al 60 % y un tiempo de extracción de (mas) 48 h en 2 variantes: 1) mezclas de las tinturas obtenidas de cada planta, al 20 % en una proporción de 10-90 % (QA-MI), la cual se denominó tintura C. 2) Mezcla del material vegetal de ambas plantas en las mismas proporciones anteriores, en el equipo, para obtener la tintura D. Los parámetros evaluados en ambas tinturas (pH, densidad relativa, índice de refracción, sólidos totales), se compararon estadísticamente. Se comprobó que solo los sólidos totales ofrecen diferencias significativas, con valores superiores en la tintura D, la cual fue seleccionada para el estudio de estabilidad. El extracto D se estudió durante 3 meses a 3 temperaturas diferentes: refrigeración, ambiente y 40 °C. Se comprobó que en refrigeración no ocurren cambios en los parámetros evaluados y en las otras temperaturas aparecen ligeros cambios en pH y contenido alcohólico. Resumen en inglés The Quassia amara and Maytenus ilicifolia plants are known by its therapeutical properties on digestive tract. In present paper both plants were researched together by means of mixing of tinctures obtained to potentiate its phytopharmacologic action. Present study summarizes the physical-chemical properties of tinctures obtained by percolation using a 60 %-hydroalcoholic solution and a extraction time of 48 hrs in two variants: 1) mixtures of tinctures obtained from each (mas) plant to 20 % at a 10-90 % ratio (QA-MI), which was called C-tincture, the mixture of vegetal material in both plants in the same prior ratios in equipment, to obtain D-tincture. Parameters assessed in both tinctures (pH, relative density, refraction rate, total solids) were statistically compared. It was proved that total solids have significant differences with higher values present in D-tincture, which was selected for stability study. D-extract was studied during three months at different temperatures: refrigeration, room-temperature and at 40 ºC. In refrigeration temperature there are not changes in parameters assessed and in the other temperatures there appear slight changes in pH and alcoholic content.

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Estudio fisiológico poscosecha y evaluación de la calidad de la ciruela variedad Horvin (prunus domestica l.) bajo tres condiciones de almacenamiento refrigerado/ Postharvest Physiological study and evaluation of the quality of plums (Prunus domestica L.) Cv. Horvin under three conditions of cold storage

Parra-Coronado, Alfonso; Hernández Hernández, José Eugenio; Camacho-Tamayo, Jesús Hernán
2008-04-01

Resumen en español La ciruela variedad Horvin es una fruta altamente perecedera, lo cual dificulta el manejo poscosecha, además porque actualmente en Colombia no se dispone de una red de frío ni de una infraestructura adecuada para el manejo poscosecha. El objetivo del presente trabajo fue el de evaluar la calidad de la ciruela variedad Horvin bajo tres condiciones de almacenamiento refrigerado. La ciruela variedad Horvin es un fruto climatérico, donde la intensidad respiratoria está in (mas) fluenciada por las condiciones de almacenamiento, presentando una relación directa con la temperatura, encontrándose que el almacenamiento a 4º C es la más favorable para mantener la calidad de la ciruela, con una pérdida de peso acumulada del 13,23%, valores de firmeza superiores a 20 N y sólidos solubles totales (SST) superiores a 11º Brix, al finalizar el periodo de almacenamiento a los 31 días. La pérdida de peso, la intensidad respiratoria, la firmeza, la acidez titulable (AT) y la relación SST/AT, son los parámetros que mejor representan la evolución de la madurez de la ciruela variedad Horvin durante el almacenamiento. Los sólidos solubles totales no presentaron alta variabilidad en las diferentes condiciones de almacenamiento evaluadas, parámetro que no debe considerarse como índice de madurez durante el periodo poscosecha. Resumen en inglés The plum cv. Horvin is a highly perishable fruit, this makes difficult the postharvest handling, in addition actually in Colombia there is no cold storage chamber and neither adequate handling postharvest infrastructure. The objective of the present work was to evaluate the quality of the plum cv. Horvin, under three storage conditions. The plum cv. Horvin is a climacterical fruit, where the respiratory rate is influenced by the storage conditions, showing a direct relati (mas) on with the temperature, finding the storage to 4ºC is the best condition to keep the quality of the plum cv. Horvin, with an accumulated weight loss of 13.23%, firmness upper 20 N and total soluble solids (SST) upper 11ºBrix, when the storage period finish to 31 days. The weight loss, the respiratory rate, the firmness, the titratable acidity (AT) and the SST/AT relation, are the parameters that better represent the maturity evolution of the plum cv. Horvin during storage. Total soluble solids did not show high variability in the storage conditions analyzed, parameter that does not have to consider like maturity index during postharvest.

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Calidad en frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) cosechados en diferentes estados de madurez/ Quality of tomato fruits (Solanum lycopersicum L.) harvested at different maturity stages

Casierra-Posada, Fánor; Aguilar-Avendaño, Óscar E.
2008-08-01

Resumen en español El tomate es una de las hortalizas de más alto volumen de consumo en fresco; sus pérdidas en la comercialización suelen comenzar en la cosecha y van hasta la poscosecha a través del manejo. El experimento se realizó en Tunja (Colombia) con el objetivo de evaluar cambios en la calidad en frutos de tomate, dependientes de los diferentes estados de madurez en que fueron cosechados. Los frutos se seleccionaron de acuerdo con su porcentaje de coloración verde y roja. Los (mas) híbridos de tomate evaluados fueron Sofía, Marimba y Bravona. Los parámetros de respuesta fueron: firmeza, sólidos solubles totales, acidez titulable, pH, índice de madurez y pérdida de peso. Los resultados mostraron que la pérdida de peso, la acidez titulable y la firmeza disminuyen al ser cosechados los frutos en estados más tardíos de maduración, mientras que los sólidos solubles totales y el índice de madurez se incrementaron únicamente cuando los frutos se cosecharon en estados más tardíos de maduración. Los valores de pH variaron muy poco respecto al tiempo de cosecha de los frutos. El comportamiento poscosecha de los híbridos fue muy diferente para todas las variables dependientes. Finalmente, el mejor estado de madurez para cosechar los híbridos Bravona y Marimba fue cuando los frutos alcanzaron una coloración 75% verde y 25% rojo; los frutos de Sofía pueden ser colectados con 50% verde y 50% rojo, con el fin de mantener sus características organolépticas y una mejor calidad. Resumen en inglés Tomato is one of the highest volume vegetables sold for fresh consumption; losses on tomato business chain start at harvest and go until postharvest through handling. An experiment was carried out in Tunja ( Colombia ) aimed to evaluate the changes in tomato fruit quality in dependence of different maturity stages at harvest. Fruits were selected according to their green and red color percentage. Evaluated tomato hybrids were Sofia, Bravona and Marimba. The response param (mas) eters were firmness, total soluble solids, titratable acidity, pH, maturity index, and weight lose. The results showed that weight lose, titrable acidity and firmness decrease as fruits were harvested at late maturity stages, while total soluble solids and maturity index were increased only when fruits were harvested at late maturity stages. pH values were very little modified by harvest timing of fruits. The postharvest behavior of hybrids was very different for all dependent variables; finally, the better maturity stage to harvesting in Bravona and Marimba hybrids was when fruits reached 75% green and 25% red; Sofia fruits can be picked at 50% green and 50% red in order to keep the organoleptic characteristics and better quality.

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Supervivencia de bacterias fecales en lodos residuales deshidratados tratados con amoniaco/ Fecal bacteria survival in ammonia-treated wastewater dewareted sludges

Méndez, J.M.; González, C.; Alvarado-Lassman, A.; Alvarado-Kinnell, G.; Martínez-Delgadillo, S.
2008-12-01

Resumen en español Uno de los problemas más importantes de contaminación en lodos provenientes de plantas de tratamiento de aguas residuales municipales y agroindustriales de México es el alto nivel de microorganismos patógenos. El amoniaco es conocido como un desinfectante importante capaz de inactivar significativamente las altas concentraciones microbianas presentes en el lodo. En este estudio, se evaluó el efecto del amoniaco en lodo fisicoquímico agroindustrial y se utilizaron lo (mas) s parámetros cinéticos del modelo de Hom para describir la inactivación de bacterias a diversas concentraciones de sólidos totales. El lodo fisicoquímico crudo con 2.0 ± 0.5% de ST se obtuvo de una planta de tratamiento de aguas residuales de un rastro avícola. El amoniaco se aplicó en dosis de 1 hasta 40% p/p directamente al lodo deshidratado (4%, 8% y 12% de ST). Después de 2h, las muestras fueron analizadas microbiológicamente. Los resultados mostraron que el amoniaco removió 9 y 6.5 logs de coliformes fecales y de Salmonella spp., respectivamente, cumpliendo con los límites de la US EPA para biosólidos clase A. El análisis de los parámetros k, n y m del modelo de Hom, indican mayor resistencia de inactivación de bacterias cuando la concentración de sólidos totales es baja, debido principalmente a dilución del amoníaco en el agua. También, se requirió 75% menos amoníaco para cumplir con el estándar de la US EPA cuando el lodo fue deshidratado. Resumen en inglés One of most important pollution problems in sludge from municipal and agro industrial wastewater treatment plants of Mexico is the high level of pathogens microorganisms. Ammonia is known as an important disinfectant capable to significantly inactivate high microbial populations in sludge. In this study, the effect of ammonia was evaluated in agro industrial physicochemical sludge and kinetic parameters of the Hom model were used to describe the inactivation of bacteria a (mas) t different total solids concentrations. Raw physicochemical sludge with 2.0 ± 0.5% TS were sampled from a bird slaughterhouse wastewater treatment plant. Ammonia in doses from 1 to 40% w/w was directly applied to dehydrated sludge (4, 8 and 12% TS). After 2h, samples were taken for microbial analyses. Results showed that the ammonia removed 9 and 6.5 logs of fecal coliforms and Salmonella spp., respectively, making possible to meet the US EPA limits for Class A biosolids. The analysis of parameters k, n and m of the Hom model, indicates higher resistance to inactivation of bacteria when lower is the total solids concentration, due mainly to the ammonia dilution in the water. Also, 75% less ammonia was needed to meet the US EPA standard when sludge was dewatered.

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APLICACIONES EN TRATAMIENTO DE AGUA DE LOS MICROSTRAINERS: REVISIÓN

Cristancho, Diana Lucía; Rodríguez Chaparro, Tatiana
2007-01-01

Resumen en español Se presenta una revisión sobre el desarrollo histórico de los microstrainers y sus principales aplicaciones en tratamiento de agua, así mismo, se plantea la posibilidad de utilizar esta tecnología en 'pulimento' de efluentes de sistemas de tratamiento de aguas residuales que emplean lagunas de estabilización, en particular, para reducir el contenido de algas. Se concluye que los microstrainers permiten alcanzar eficiencias de reducción de sólidos en suspensión y a (mas) lgunas especies de algas satisfactoriamente, además de representar una alternativa que en combinación con los procesos convencionales podría mejorar el rendimiento de las plantas de tratamiento de agua. Resumen en inglés This article presents the historical development of microstrainers and their main application in water treatment. It also proposes the possibility to use technology in 'polishing' the effluent of wastewater treatment that uses stabilization ponds to particularly reduce the content of algae. And the article concludes that the microstrainers allow us to reach satisfactory reduction efficiencies of suspended solids and some species of algae. They also represent an alternativ (mas) e that, in combination with the conventional processes, could improve the performance of water treatment plants.

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Análisis del crecimiento en frutos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) cultivados bajo invernadero/ Growth analysis of tomato fruits (Lycopersicon esculentum Mill.) cultivated in greenhouse

Casierra-Posada, Fánor; Cardozo, María Constanza; Cárdenas-Hernández, Julián F.
2007-07-01

Resumen en español El patrón de crecimiento es general en plantas anuales que se desarrollan en un ambiente óptimo; sin embargo, hay gran variación en la magnitud de los valores de peso seco, en la simetría de la curva en la escala de tiempo en que este sucede. En este artículo se presenta el análisis del crecimiento de tres cultivares de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) bajo condiciones de invernadero. Los cultivares evaluados fueron Sofia, Bravona y Granitio, en la localidad d (mas) e Sutamarchán (Boyacá, Colombia). Desde el momento de la floración hasta la cosecha, se tomaron semanalmente, veinte frutos de cada cultivar, en los que se determinó el peso seco, el diámetro polar y transversal y los sólidos solubles totales; además, se calculó la tasa de crecimiento absoluto y relativo, y la relación diámetro polar/diámetro transversal. Se realizó un análisis de regresión para obtener los modelos de crecimiento. El peso seco, el diámetro transversal y polar mostraron una curva sigmoidea característica. Los sólidos solubles totales disminuyeron desde el inicio de las mediciones hasta el intervalo entre 29 a 36 días después de floración (ddf); después, los valores de esta variable se mantuvieron en aumento. La tasa de crecimiento relativo disminuyó fuertemente desde 8-22 ddf en los cultivares Sofía y Bravona, pero Granitio presentó una reducción menos drástica a lo largo del desarrollo del fruto. Los modelos de simulación obtenidos mostraron una alta correlación con los respectivos datos observados para el crecimiento del fruto. Resumen en inglés The growth patterns are quite similar in annual plants grown in an optimal environment; though, there is great variation in the magnitude of the dry weight values, symmetry of the curve, and time scale that it occupies. The growth analysis of three greenhouse-grown tomato cultivars was presented through this paper. Evaluated cultivars were Sofia, Bravona and Granitio that grew in Sutamarchán, Colombia. From bloom to harvest time, twenty fruits of each cultivar were taken (mas) weekly in order to determine dry weight, transversal and polar diameter, and total soluble solids; moreover, the absolute and relative growth rate, as well as the polar diameter / transversal diameter ratio were calculated. A regression analysis was done to obtain the growth models. The dry weight, transversal and polar diameter had a characteristic sigmoid shape. The total soluble solids decreased from the start of measurements to 29-36 time interval (days after bloom), subsequently, the values of this variable kept increasing. Relative growth rate is were strongly reduced from 8 to 22 days after bloom in Sofia and Bravona cultivars, but Granitio presented a less drastic reduction along the fruit development time. Obtained simulation outputs showed a good agreement with the observed data of fruit growth.

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Suero de leche fermentado con lactobacilos para la alimentación de becerros en el trópico/ Fermented whey with lactobacilli for calf feeding in the tropics

Montero-Lagunes, Maribel; Juárez-Lagunes, Francisco I.; García-Galindo, Hugo S.
2009-09-01

Resumen en español La descomposición del suero de leche (SL) es rápida. Fermentado, podría ser usado en la alimentación de rumiantes. Por tanto, los objetivos del presente trabajo fueron caracterizar químicamente al SL; fermentar el SL con Lactobacillus casei (SLF); y usarlo en la alimentación de becerros. Se obtuvo SL de nueve queserías (de los municipios de Cotaxtla y Medellín de Bravo, Veracruz, México) cada 7 d durante dos meses, y se determinó: acidez, pH, proteína, grasa, l (mas) actosa y sólidos totales; y se calculó el promedio y desviación estándar. El crecimiento (de 0 a 96 h) de L. casei NRRL B-1922 en SL pasteurizado a 63 °C por 15 min, se midió contando las UFC mL-1 en agar MRS. Se comparó contra un testigo (consumo de leche 4 L d-1) (T1), la adición de SL 2 L d-1 (T2), de SLF 2 L d-1 (T3), y la sustitución de leche 1 L d-1 por SLF 3 L d-1 (T4), en 24 becerros (Holstein × Cebú) del nacimiento a los 3 meses de edad, en crianza artificial en el trópico (Veracruz), midiendo ganancia diaria de peso (GDP) y consumo de concentrado (CC). El análisis de varianza fue con PROC MIXED (SAS) para cuatro tratamientos y mediciones repetidas en el tiempo. Las características del SL (base húmeda) fueron: acidez 2.1±0.46 %, pH 5.6±1.10, proteína 2.2±0.52 %, grasa 0.5±0.22 %, lactosa 4.3±0.21 % y sólidos totales 7.1±0.92 %. Los lactobacilos alcanzaron su máximo crecimiento (1 × 10(7) UFC mL-1) a las 24 h. Las GDP fueron similares (p>0.05) en todos los becerros; pero el CC en los becerros T2 y T3 fue 38.7 % menor que con T1, y el consumo de leche en T4 fue 25 % menor (p Resumen en inglés Whey (SL) spoils rapidly and lactic fermentation is a viable preservation alternative; once fermented, it can be used to feed ruminants. Therefore the objectives of the present study were to chemically characterize whey; fermented with Lactobacillus casei (SLF); and use it for calf feeding. Whey was obtained from nine small cheese plants located in the municipalities of Cotaxtla and Medellín de Bravo, Veracruz, Mexico, every 7 d during two months. Acidity, pH, protein, f (mas) at, lactose and total solids were determined, and the average and standard deviation were calculated. The growth (from 0 to 96 h) of L. casei NRRL B-1922 in whey pasteurized at 63 °C for 15 min was measured counting the UFC mL-1 in MRS agar. A control (milk intake, 4 L d-1) (T1) was included for comparison purposes: in the addition of whey, 2 L d-1 (T2), or SLF, 2 L d-1 (T3); and milk, 1 L d-1, replaced by SLF 3 L d-1 (T4), in 24 calves (Holstein × Zebu) from birth until three months old, in artificial rearing in the tropic (Veracruz). Average daily weight gain (ADG) and concentrate consumption (CC) were monitored. ANOVA was performed with PROC MIXED (SAS) for four treatments and repeated measurements over time. The characteristics of whey (wet basis) were: acidity 2.1±0.46 %, pH 5.6±1.10, protein 2.2±0.52 %, fat 0.5±0.22 %, lactose 4.3±0.21 % and total solids 7.1 ±0.92 %. Lactobacilli reached their maximum growth (1 × 10(7) UFC mL-1) in 24 h. ADGs were similar (p>0.05) in all the calves; but CC in T2 and T3 calves was 38.7 % lower than under T1, and the use of milk in T4 was 25 % lower (p

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Evaluación de calidad de frutos de siete genotipos nativos de jitomate (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme)/ Evaluation of quality in fruits of seven native tomato (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) genotypes

Juárez-López, P.; Castro-Brindis, R.; Colinas-León, T.; Ramírez-Vallejo, P.; Sandoval-Villa, M.; Reed, D. W.; Cisneros-Zevallos, L.; King, S.
2009-01-01

Resumen en español El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad en frutos de siete genotipos nativos de jitomate (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme): JCPRV-05, JCPVR-09, JCPRV-10, JCPRV-43, JCPRV-70, JCPRV-71, y JCPRV-76, cultivados en hidroponía sin recirculación y bajo invernadero. Como testigo se usó un híbrido comercial de jitomate tipo "cherry" (H-790). Se evaluó firmeza, días para alcanzar 7% de pérdida de peso (DPP), pH, sólidos solubles totales, acidez titulable (mas) , contenido de licopeno, de β-caroteno y de ácido ascórbico. Se encontraron diferencias (P≤0.05) en todas las variables, excepto en pH, el cual varió de 4.1 a 4.4. En firmeza, H-790 superó 19.5% al genotipo nativo que presentó mayor resistencia (JCPRV-05). En DPP, H-790 superó en 20.6% a JCPRV-10 que presentó el mayor lapso de los genotipos nativos. En sólidos solubles totales, JCPRV-05 superó a H-790 en 10%. En acidez titulable, JCPRV-43 superó 23% a H-790. Respecto al contenido de licopeno, JCPRV-09 fue superior 6.1% a H-790. En contenido de β-caroteno, JCPRV-76 superó 4.0% a H-790, y en contenido de ácido ascórbico, JCPRV-76 superó 35.4% a H-790. Con excepción de firmeza, DPP y pH de frutos, la mayoría de los genotipos nativos evaluados superaron al híbrido comercial (H-790) en todos los parámetros. Se consideró que estos materiales podrían ser usados como fuente de germoplasma en programas de mejoramiento genético del jitomate para incrementar la calidad interna de los frutos de esta especie. Resumen en inglés The aim of this study was to evaluate the fruit quality of seven genotypes native tomato (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme): JCPRV-05, JCPVR-09, JCPRV-10, JCPRV-43, JCPRV-70, JCPRV-71, and JCPRV-76 were grown in hydroponics without recirculation and under greenhouse. A commercial cherry tomato hybrid was used as a control (H-790). Firmness, days at 7% of weight loss (DWL)), pH, total soluble solids, titratable acidity, lycopene, β-carotene and ascorbic acid c (mas) ontent were evaluated. There were significant differences in all variables, except pH, which ranged from 4.1 to 4.4. In firmness, H-790 exceeded by 19.5% to the native genotype which showed the highest penetration resistance (JCPRV-05). In DWL, H-790 exceeded by 20.6% to JCPRV-10 which presented the greatest period of native genotypes. In total soluble solids, JCPRV-05 exceeded by 10% to H-790. In acidity, JCPRV-43 exceeded by 23% to H-790. In regard to the lycopene content, JCPRV-09 was 6.1% higher than H-790. In β-carotene content, JCPRV-76 exceeded by 4.0% to H-790; JCPRV-76 exceeded by 35.4% to H-790 in ascorbic acid content. Except for firmness, pH and DPP fruit, most native evaluated genotypes exceeded to commercial hybrid (H-790) for all parameters. It was considered that these materials could be used as a source of germplasm in breeding programs of tomato in order to increase the internal quality of fruits of this specie.

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Evaluación de la calidad e incidencia de hongos en frutos refrigerados de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore and Stearn/ Evaluation of refrigerated sapote mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore and Stearn] quality and incidence of fungi

Gómez-Jaimes, Rafael; Nieto-Ángel, Daniel; Téliz-Ortiz, Daniel; Mora-Aguilera, J. Antonio; Martínez-Damián, M. Teresa; Vargas-Hernández, Mateo
2009-02-01

Resumen en español El bajo nivel tecnológico en la producción del zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore and Stearn) hace necesario implementar nuevas alternativas de manejo postcosecha como las temperaturas bajas de almacenamiento, con el propósito de prolongar la vida de anaquel de los frutos y mantener su calidad. El efecto de las temperaturas de almacenamiento en la calidad se evaluó en frutos cosechados en madurez fisiológica. Los frutos fueron almacenados (7d) a temper (mas) atura ambiente (aproximadamente 25 °C) (testigo), y a 10, 13 y 15 °C por 13, 18 y 24 d. Después del almacenamiento los frutos fueron evaluados a los 0, 3 y 6 d a temperatura ambiente. La mejor temperatura de refrigeración en frutos de mamey fue 13 °C, ya los frutos mostraron firmeza, color [valor de L* (brillo), índice de saturación de color (chroma) y ángulo de tono (hue)], sólidos solubles totales (°Brix) y acidez, así como pérdida de peso en fruto, similares a las obtenidas en los frutos testigo en madurez de consumo. En los frutos almacenados a 13 °C a los 18 d hubo 10 % de pudrición, y 10 a 30 % a los 24 d. Los frutos a 15 °C entraron en senescencia después de 13 d de almacenamiento y presentaron la mayor pudrición. Los frutos expuestos a 10 °C no maduraron y no hubo cambios en firmeza, sólidos solubles totales y color de la pulpa. Con base en sus características morfológicas y moleculares los hongos que indujeron pudriciones en frutos se identificaron como Pestalotiopsis paeoniicola y Lasiodiplodia theobromae. Resumen en inglés The low technology production of sapote mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore and Stearn] makes it necessary to implement new alternatives, such as low storage temperatures, for postharvest management to prolong shelf life and preserve fruit quality. The effect of storage temperatures on quality of fruits harvested at physiological maturity was studied. Control fruits were stored (7 d) at room temperature (approximately 25 °C), and experimental fruits were stored at (mas) 10, 13, and 15 °C for 13, 18, and 24 d. After storage, the fruits were evaluated at room temperature on days 0, 3, and 6. The best cold storage temperature for mamey fruits was 13 °C; fruits exhibited firmness, color [L* (luminosity), color saturation index (chroma), and hue angle)], total soluble solids (°Brix) and acidity, as well as weight loss, similar to those of the control fruits at eating ripeness. At 13 °C, 10 % fruit rot occurred at 18 d, and 10 to 30 % at 24 days. At 15 °C, fruits began senescence after 13 d of storage and exhibited the most rotting. Fruits exposed to 10 °C storage did not ripen, and there were no changes in firmness, total soluble solids or pulp color. Based on their morphological and molecular characteristics, the fungi that induced rotting in fruits were identified as Pestalotiopsis paeoniicola and Lasiodiplodia theobromae.

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Aproximación multimétrica a la evaluación de la calidad del agua en cuencas con diferentes niveles de intervención antrópica/ Multimetric approach to water quality evaluation of basins with diferent levels of antropic perturbation/ Aproximação multimétrica à avaliação da qualidade da agua em bacias com diferentes níveis de intervenção antrópica

Mancilla, Gabriela; Valdovinos, Claudio; Azócar, Marysol; Henríquez, Mariel; Figueroa, Ricardo
2009-12-01

Resumen en portugués A vegetação riberenha desempenha um conjunto de funções ecossistêmicas. Tem influência sobre a hidrologia, geomorfologia, química da água e subministro de material alóctono, pelo qual é relevante na produtividade e funcionamento, estabilizando ladeiras, regulando a temperatura, filtrando e retendo nutrientes e outorgando habitat às comunidades aquáticas. Este estudo realizou uma aproximação multiparamétrica em rios mediterrâneos do Chile central. Os result (mas) ados mostraram que as variáveis que melhor refletem a distribuição dos macroinvertebrados foram a condutividade e os sólidos dissolvidos, as quais também se correlacionaram significativamente com a qualidade de ribeira e do habitat fluvial. Esta aproximação sugere a avaliação integral do sistema fluvial como uma ferramenta para a conservação e restauração da saúde integral dos ecossistemas aquáticos. Resumen en español La vegetación ribereña desempeña un conjunto de funciones ecosistémicas. Tiene influencia sobre la hidrología, geomorfología, química del agua y suministro de material alóctono, por lo cual es relevante en la productividad y funcionamiento, estabilizando laderas, regulando la temperatura, filtrando y reteniendo nutrientes y otorgando hábitat a las comunidades acuáticas. Este estudio realizó una aproximación multiparamétrica en ríos mediterráneos de Chile ce (mas) ntral. Los resultados mostraron que las variables que mejor reflejan la distribución de los macroinvertebrados fueron la conductividad y los sólidos disueltos, las cuales también se correlacionaron significativamente con la calidad de ribera y del hábitat fluvial. Esta aproximación sugiere la evaluación integral del sistema fluvial como una herramienta para la conservación y restauración de la salud integral de los ecosistemas acuáticos. Resumen en inglés The riparian zone vegetation performs several functions for the ecosystem. It influences the hydrology, geomorphology, water chemistry; and supplies of allocthonous materials; therefore, it is important for the productivity and functioning of fluvial systems, stabilizing slopes, regulating temperature, filtering and retaining nutrients, and providing habitat to aquatic communities. This study followed a multiparametric approach in Central Chile mediterranean streams. The (mas) results showed that the variables that better reflect the distribution of macroinvertebrates were conductivity and dissolved solids. These variables also correlated significantly with bank quality and stream habitat. This approximation suggests the integral evaluation of a stream system as a tool for conservation and restoration of integral health of aquatic ecosystems.

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CARACTERIZACIÓN CINÉTICA DE DIFERENTES POLIMORFOS DE FENITOINA POR MEDIO DE LA TÉCNICA DE DSC/ KINETIC CHARACTERIZATION OF DIFFERENT PHENYTOIN POLYMORPHS BY DSC TECHNIQUE

FLOREZ A, Oscar A; TOBÓN Z, Gloria E; LOPERA G, Erika M
2009-09-01

Resumen en español La variación de la energía de activación puede ser utilizada como una medida ágil para diferenciar polimorfos de los ingredientes activos farmacéuticos. En este trabajo se obtienen diversos hábitos cristalinos de fenitoína mediante procesos de recristalización en diferentes solventes. Algunos de estos sólidos presentan diferencias en el punto de fusión por DSC, pero son similares en DRX e IR-TF. A partir de los resultados del punto de fusión, se seleccionan 4 s (mas) ólidos por presentar los valores más disímiles, luego su energía de activación (Ea) se determina por medio de la técnica DSC, empleando 3 modelos teóricos de isoconversión no isotérmicos, encontrándose hasta 23 Kcal/mol de diferencia entre los valores más extremos. Resumen en inglés The activation energy variation can be used as a quick measure to differentiate polymorphs of active pharmaceutical ingredients. In this paper diverse phenytoin crystal habits have been obtained through processes of recrystallization in different solvents. Some of these solids differ in melting point by DSC, but are similar in XRD and FT-IR. From the results of melting point, 4 solids are selected by presenting the most dissimilar values. Their activation energy (Ea) is d (mas) etermined by DSC technique, using 3 theoretical isoconversional nonisothermal models and it is found even that 23 Kcal/ mol of difference separate the most extreme values.

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Maduración de frutos de saramuyo (Annona squamosa L.) desarrollados en Yucatán, México/ Ripening of sugar apple fruits (Annona squamosa L.) developed in Yucatan, Mexico

Bolívar-Fernández, Nidelvia; Saucedo-Veloz, Crescenciano; Solís-Pereira, Sara; Sauri-Duch, Enrique
2009-03-01

Resumen en español Se determinó el patrón de maduración y la fisiología de frutos de saramuyo, provenientes de una selección sobresaliente del Programa de Selección de germoplasma Yucatán. Frutos en fase de madurez fisiológica fueron cosechados y almacenados a 26±2 °C y 60-70% de humedad relativa por 4 d, durante los cuales se realizaron medidas de respiración, etileno y deformación en fruto entero. Además, en pulpa se determinó: firmeza, sólidos solubles totales, acidez titu (mas) lable, pH, contenido de antocianinas, actividad de pectinmetilesterasas (PME), poligalacturonasas (PG), polifenoloxidasas (PFO), y los parámetros de color ángulo de matiz, índice de saturación y luminosidad. Se presentó una elevada velocidad de respiración con un máximo climatérico de 243.1 mL CO2 kg-1 h-1 3 d después de cosecha y una producción de etileno menor a 1.0 µL kg-1 h-1. El intenso metabolismo se reflejó en un acelerado ablandamiento del fruto, aumento en sólidos solubles totales, % de ácido cítrico y contenido de antocianinas, así como disminución en el pH, ángulo de matiz y valor L. La actividad de PME y PG estuvo relacionada con la disminución de la firmeza y deformación del fruto; la actividad de PFO fue mayor al inicio de la fase postclimatérica. El contenido de antocianinas aumentó con la maduración y se manifestó como uno de los pigmentos involucrados con el color de la pulpa. Los frutos de saramuyo de esta selección alcanzaron su mejor calidad comestible al inicio de la fase postclimatérica, siendo su vida postcosecha a 26±2 °C y 60-70 % de humedad relativa no mayor a 4 d. Resumen en inglés The ripening pattern and the physiology of sugar apple fruits, which came from an outstanding selection from the Germplasm Selection Program in Yucatán, were determined. Fruits in phase of physiological maturity were harvested and stored at 26±2 °C and 60-70% relative humidity for 4 d, during which measurements were taken for respiration, ethylene and deformation of the whole fruit. Besides, in pulp determinations were also made for: firmness, total soluble solids, aci (mas) dity available for titration, pH, anthocyanin content, activity of pectinmethylesterases (PME), polygalacturonases (PG), polyphenoloxidases (PPO), and the color parameters hue angle, saturation index and luminosity. A high respiration velocity was found with a climacteric maximum of 243.1 mL CO2 kg-1 h-1, 3 d after the harvest, and an ethylene production lower than 1.0 µL kg-1 h-1. The intense metabolism was reflected in an accelerated softening of the fruit, an increase in total soluble solids, % of citric acid and anthocyanin content, as well as a decrease in the pH, hue angle and L value. The PME and PG activity was related to a decrease in firmness and to deformation of the fruit; the PPO activity was higher at the beginning of the post-climacteric phase. The content of anthocyanins increased with ripening and was manifested as one of the pigments involved in pulp color. The sugar apple fruits in this selection reached their best edible quality at the beginning of the post-climacteric phase, with a post-harvest life at 26±2 °C and 60-70 % relative humidity no longer than 4 d.

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Efecto de la agitación sobre la deshidratación osmótica de pitahaya amarilla (selenicereus megalanthus s.) Empleando soluciones de sacarosa/ Effect of stirring on osmotic dehydration of yellow pitahaya (selenicereus megalanthus s.) Using sucrose solutions/ Efeito da agitação sobre a desidratação osmótica de pitaya amarela (selenicereus megalanthus s.) Empregando soluções de sacarose

Ayala-Aponte, Alfredo Adolfo; Serna-Cock, Liliana; Giraldo-Cuartas, Carlos Julián
2009-07-01

Resumen en portugués Estudou-se o efeito da agitação (180, 220, e 240rpm) sobre a perda de água e o ganho de açúcar en rodelas de pitaya desidratas osmoticamente, empregando soluções osmóticas de sacarose com dois níveis de concentração, 45 e 55°Brix. Adicionalmente, se determinou a porosidade da pitaya em estado fresco e desidratado osmoticamente, e se relacionou com os níveis de agitação. Os resultados mostraram que os níveis de agitação incidem significativamente sobre a (mas) perda de água, apresentando maior variação relativa para os tratamentos a 45ºBrix. O ganho de açúcar não apresentou diferenças significativas por efeito dos níveis de agitação. O anterior se explica pela baixa porosidade da pitaya em estado fresco (2,78 ±0,35%), que dificulta a entrada da molécula de sacarose na fruta. Os resultados sugerem que a desidratação osmótica se perfila como uma técnica de pre-tratamento apropriada para a pitaya amarela devido ao baixo ganho de sólidos durante o processo. Resumen en español Se estudió el efecto de la agitación (180, 220, y 240rpm) sobre la pérdida de agua y la ganancia de azúcar en rodajas de pitahaya deshidratas osmóticamente, empleando soluciones osmóticas de sacarosa con dos niveles de concentración, 45 y 55°Brix. Adicionalmente, se determinó la porosidad de la pitahaya en estado fresco y deshidratado osmóticamente, y se relacionó con los niveles de agitación. Los resultados mostraron que los niveles de agitación inciden sign (mas) ificativamente sobre la pérdida de agua, presentando mayor variación relativa para los tratamientos a 45ºBrix. La ganancia de azúcar no presentó diferencias significativas por efecto de los niveles de agitación. Lo anterior se explica por la baja porosidad de la pitahaya en estado fresco (2,78 ±0,35%), que dificulta la entrada de la molécula de sacarosa en la fruta. Los resultados sugieren que la deshidratación osmótica se perfila como una técnica de pretratamiento apropiada para la pitahaya amarilla debido a la baja ganancia de sólidos durante el proceso. Resumen en inglés The effect of the stirring (180, 220, y 240rpm) on water loss and sugar gain in the process of osmotic dehydration of pitahaya slices was studied, using osmotic solutions of sucrose with two concentration levels, 45 and 55°Brix. Additionally, the porosity of the pitahaya in fresh and osmotically dehydrated states was determined and related to the stirring speed. The results showed that stirring level has a significant effect on water loss, with a greater relative variati (mas) on for the treatments at 45°Brix. Sugar gain did not show significant differences as an effect of agitation speed. This is explained by the low porosity of the pitahaya in fresh state (2.78 ±0.35%), which hinders the entry of the sucrose molecules into the fruit. The results suggest that osmotic dehydration is emerging as an appropriate pretreatment technique for the yellow pitahaya due to the low gain in solids during the process.

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Behavior of the gum from Enterolobium cyclocarpum in the preparation peach nectar/ Comportamiento de la goma de Enterolobium cyclocarpum en la preparación de néctar de durazno

Delmonte, María Lucía; Rincón, Fernando; León de Pinto, Gladys; Guerrero, Rocío
2006-04-01

Resumen en español Enterolobium cyclocarpum, (caro-caro), especie ampliamente diseminada en Venezuela, produce goma con alto rendimiento. Se estudió el comportamiento de este hidrocoloide como aditivo en la preparación de néctares de durazno. El ensayo consistió en seis tratamientos, utilizando diferentes concentraciones de la goma (0,20; 0,30; 0,50; 0,70; 1%), y un tratamiento control (sin goma). Las características físico-químicas (acidez, pH, sólidos solubles, viscosidad, estabil (mas) idad) y las propiedades sensoriales del producto elaborado se evaluaron. Se aplicó un diseño de bloques al azar con seis repeticiones. Los resultados mostraron que la viscosidad exhibida por los néctares elaborados a la mayor concentración (1%), se incrementó significativamente (P Resumen en inglés Enterolobium cyclocarpum, (caro-caro), species widely disseminated in Venezuela, produces gum with high yield. It was studied the behavior of this hydrocolloid as additive in the preparation of peach nectar. It was carried out six treatments using different gum concentration (0.20; 0.30; 0.50; 0.70; 1%) wich were compared with a treatment without gum. There were measured physicochemical characteristics (acidity, pH, soluble solids, viscosity and stability) and sensorial a (mas) ttributes of the product. A random desing of blocks with six repetitions was applied. The results showed that the viscosity exhibited by the product obtained, using the highest gum concentration (1%) increased significatively (P

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Tratamiento de efluentes del cultivo de Litopenaeus vannamei mediante procesos de sedimentación, filtración y absorción/ Treatments of effluents from Litopenaeus vannamei shrimp cultures through sedimentation, filtration and absorption

Ramos, Roberto; Vinatea, Luis; Santos, Julia; Da Costa, Rejane
2010-01-01

Resumen en inglés La eficiencia de remoción de materia particulada y nutrientes disueltos de efluentes de estanques de reproductores de Litopenaeus vannamei fue evaluada a escala de laboratorio, empleando tratamientos de sedimentación, filtración por Crassostrea rhizophorae y absorción por Ulva fasciata. En cada tratamiento se empleó un tiempo de residencia hidráulica del efluente de seis horas. En la etapa de sedimentación se utilizaron estanques con 90 L del efluente. Para la etap (mas) a de filtración, se emplearon estanques con 20 L del efluente sobrenadante de la etapa de sedimentación. En la absorción se utilizaron estanques con 15 L del efluente sobrenadante de la etapa de filtración. Al final de cada etapa se colectaron muestras de 500 mL para los análisis de calidad de agua. Los resultados indicaron que en la sedimentación, la turbidez, clorofila-a y sólidos suspendidos totales presentaron una remoción de 93,8%, 94,5% y 65,9%, respectivamente. La filtración alcanzó eficiencias de 89,3% y 100% para bacterias totales y clorofila a, respectivamente. En la absorción, fosfato (PO4-3 ), amonio (N-NH4-) y nitrato (N-NO3) fueron reducidos en 53,6%, 49,6% y 70,2%, respectivamente, en relación a los valores del estanque control. Los tratamientos combinados de sedimentación, filtración y absorción, bacterias totales (95,1%), turbidez (97,1%) sólidos suspendidos totales (81,3%), clorofila-a (99,1%), amonio (54,1%), nitrito (58,0%), nitrato (69,2%) y fosfato (52,9%), presentaron una alta eficiencia de remoción, en relación a los valores del efluente bruto. Se concluye que la combinación de tratamientos mejora significativamente la calidad de los efluentes del cultivo del camarón Litopenaeus vannamei Efficiency in removing particulate matter and dissolved nutrients from the effluents of reproductive tanks of the shrimp Litopenaeus vannamei was evaluated on the laboratory scale using three treatments sedimentation, filtration by Crassostrea rhizophorae and absorption by Ulva fasciata. For each treatment, we used a six-hour water residence time. For the sedimentation stage, tanks were filled with 90 L of the effluent. For the filtration stage, tanks were filled with 20 L of the supernatant resulting from the effluent after sedimentation. For the absorption stage, tanks were filled with 15 L of the supernatant resulting from the effluent after filtration. At the end of each treatment we collected 500 mL to analyze the water quality. During sedimentation, turbidity, chlorophyll-a and total suspended solids were reduced in 93.8%, 94.5% and 65.9%, respectively. The filtration treatment, achieved high levels of efficiency for removing bacteria (89.3%) and chlorophyll-a (100%). The absorption treatment reduce orthophosphate (PO4-3 ), ammonia (N-NH4-) and nitrate (N-NO3) in 53.6%, 49.6%, and 70.2%, respectively, compared to the control tanks. Combined sedimentation, filtration and absorption treatments reduced total bacteria (95.1%), turbidity (97.1%) total suspended solids (81.3%), chlorophyll-a (99.1%), ammonia (54.1%), nitrite (58.0%), nitrate (69.2%) and orthophosphate (52.9%); these are highly efficient rates considering the values of the untreated effluent. Finally, the combination of sedimentation, filtration and absorption significantly, improved the water quality of Litopenaeus vannamei shrimp culture effluents

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Adsorción de Fenol y 3-Cloro Fenol sobre Carbones Activados mediante Calorimetría de Inmersión/ Adsorption of Phenol and 3-Chlorophenol n Activated Carbons using Immersion Calorimetry

Moreno-Piraján, Juan C; Navarrete, Luisa F; Giraldo, Liliana; García, Vanessa
2007-01-01

Resumen en español Se ha determinado la entalpía de inmersión de cinco muestras de carbón activado, obtenidas a partir de diferentes materiales lignocelulósicos, con diferente grado de activación en disoluciones acuosas de fenol y 3-cloro fenol con el fin de caracterizar la interacción sólido-disolución acuosa, obteniéndose valores entre 6.80 y 13.9 Jg-1. Se determinó también, las entalpías de inmersión de estos carbones activados en disoluciones de NaOH y HCl 0.1 M, obteniénd (mas) ose los más altos valores de la entalpía de inmersión en HCl, entre 32.6 y 68.3 Jg-1. Los valores de las entalpías de inmersión disminuyen con el aumento en el contenido de grupos ácidos superficiales de los carbones activados, y resulta ser el factor determinante para la adsorción del fenol y el 3-cloro fenol en los sólidos estudiados Resumen en inglés Immersion enthalpies of five samples of activated carbon obtained from diverse lignocellulosic materials are determined, each with different activation degree in aqueous solutions of phenol and 3-chlorophenol for characterising the solid-aqueous dissolution interaction. The values obtained were between 6.80 y 13.9 Jg-1. Also, immersion enthalpies of these activated carbons in NaOH and HCl 0.1 M solutions were determined, obtaining higher values for the immersion enthalpy (mas) in HCl that ranged between 32.6 and 68.3 Jg-1. Immersion enthalpies values decrease with the increase of superficial acid group content of the activated carbons, which constitutes the determinant factor for the phenol and 3-chlorophenol adsorption in the solids studied

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CAMBIOS FISIOLÓGICOS, TEXTURALES, FISICOQUÍMICOS Y MICROESTRUCTURALES DEL TOMATE DE ÁRBOL (Cyphomandra betacea S.) EN POSCOSECHA/ CHANGES PHYSIOLOGICAL, TEXTURAL, PHYSICOCHEMICAL AND MICROESTRUCTURAL OF THE TREE TOMATO (Cyphomandra betacea S.) AT POSTHARVEST

MÁRQUEZ C., Carlos Julio; OTERO E., Claudia Margarita; CORTÉS R., Misael
2007-07-01

Resumen en español Son evaluados diariamente tomates de árbol en grado de madurez de cosecha con el fin de determinar la evolución de diferentes características poscosecha. El comportamiento de la tasa respiratoria permite confirmar al fruto como un producto no climatérico, con un tiempo óptimo de maduración y consumo alrededor de los 10 días de poscosecha, alcanzando en este estado pérdidas de peso por transpiración entre el 8 y 10%. Las características físicas y químicas prese (mas) ntan un incremento de los sólidos solubles totales, disminución en el porcentaje de acidez y en la firmeza. El color de la epidermis y la pulpa presentan un incremento de la cromaticidad amarilla y roja, resultando una tonalidad anaranjada del fruto, que se hizo más acentuada con la maduración. Resumen en inglés Tree Tomatoes harvest ripening degree are evaluated each day in order to determine the evolution of different postharvest characteristics. Respiratory rate behavior allows the identification of the fruit as a no climacteric product, with an optimum ripening time and consumption of 10 days after harvest. The fruit shows a mass loss for transpiration between 8 and 10% when the optimum ripening stage was reached. Chemical and physical characteristics present a total soluble (mas) solids increase, a decrease of the acidity values, a decrease of firmness. The color of the epidermis and pulp shows an increase of the yellow and red chromaticity, which combination exhibit an orange like color, being this effect greater with the ripening development.

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Efecto del Salvado de Trigo en el Comportamiento Reológico del Yogurt de Leche de Búfala/ Effect of the bran wheat on the rheological behavior of yogurt buffalo milk

Andrade, Ricardo D; Arteaga, Margarita R; Simanca, Mónica M
2010-01-01

Resumen en español En el presente estudio se evaluó el efecto de la adición de salvado de trigo (0, 1, 3, 5% p/v) y el tiempo de almacenamiento en el comportamiento reológico del yogurt de leche de búfala. A la leche de búfala se le realizaron análisis de materia grasa, presencia de antibiótico, sólidos totales, acidez y pH. Para las medidas Teológicas se utilizó un viscosímetro Brookfied modelo DV-ll+Pro, ajustando los datos al modelo de Oswald de Wale. El yogurt presentó un co (mas) mportamiento seudoplástico y tixotrópico. La adición de salvado de trigo influyó de manera directamente proporcional sobre los parámetros Teológicos, haciéndolo más consistente y menos seudoplástico. El tiempo de almacenamiento lo hizo de manera inversamente proporcional al índice de consistencia y directamente proporcional al índice de flujo, siendo menos consistente y con una tendencia a fluido newtoniano Resumen en inglés In the present study the effect of wheat bran addition (0, 1, 3, 5% w/v) and the storage time in the rheological behavior of the yogurt buffalo milk were evaluated. Fat matter, antibiotic presence, total solids, acidity and pH were determined in buffalo milk. Rheological measurements were carried out using a Brookfied viscometer DV-ll+Pro model, fitting the data to the model of Oswald de Wale. The yogurt presented a pseudoplastic and thixotropic behavior. Wheat bran addit (mas) ion influenced proportional directly way the rheological parameters, making more consistent and less pseudoplastic. Storage time was inversely proportional to the consistency índex and directly proportional to the flow índex, being less consistent, with tendency to Newtonian fluid

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Estudio de las torres de refrigeración asociadas a brotes comunitarios de legionelosis/ Study of refrigeration towers associated with community outbreaks of legionellosis

Parrilla Valero, Fernando; Chacón Villanueva, Susana; Pérez Lleonart, Albert
2007-08-01

Resumen en español Objetivo: Evaluar los factores de riesgo de las torres de refrigeración asociadas a un brote comunitario de legionelosis según sus características de mantenimiento y la calidad del agua. Método: Comparar los datos recogidos entre los 4 tipos de torres de refrigeración: control 1, control 2, probable y confirmada. Se han estudiado un total de 184 torres de refrigeración asociadas a 17 brotes comunitarios de legionelosis de la provincia de Barcelona durante el año 20 (mas) 04, de las cuales 112 son control 1, 54 control 2, 8 probables y 10 confirmadas. Resultados: Las torres confirmadas se caracterizan por: niveles elevados de conductividad, aerobios totales, dureza cálcica, sólidos totales en disolución, temperatura y turbidez; concentraciones de cloro deficientes ( Resumen en inglés Objetive: To evaluate the factors of risk of the risk cooling towers associated to a community outbreak of legionellosis according to its characteristics of maintenance and the quality of the water with the purpose of improving the systems of prevention of this one disease. Method: To compare the piece of information gathered between the 4 types of cooling towers: control 1, control 2, probable and confirmed. A total of 184 cooling towers have been studied associated to 1 (mas) 7 community outbreak of legionellosis of the province of Barcelona (Spain) during the year 2004, of which 112 are control 1, 54 control 2, 8 probable and 10 confirmed. Results: The confirmed towers are characterized by: high levels of conductivity, total aerobes, calcic hardness, total solids in dissolution, temperature and turbidity; low levels of chlorine (

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Estudio de las torres de refrigeración asociadas a brotes comunitarios de legionelosis/ Study of refrigeration towers associated with community outbreaks of legionellosis

Parrilla Valero, Fernando; Chacón Villanueva, Susana; Pérez Lleonart, Albert
2007-08-01

Resumen en español Objetivo: Evaluar los factores de riesgo de las torres de refrigeración asociadas a un brote comunitario de legionelosis según sus características de mantenimiento y la calidad del agua. Método: Comparar los datos recogidos entre los 4 tipos de torres de refrigeración: control 1, control 2, probable y confirmada. Se han estudiado un total de 184 torres de refrigeración asociadas a 17 brotes comunitarios de legionelosis de la provincia de Barcelona durante el año 20 (mas) 04, de las cuales 112 son control 1, 54 control 2, 8 probables y 10 confirmadas. Resultados: Las torres confirmadas se caracterizan por: niveles elevados de conductividad, aerobios totales, dureza cálcica, sólidos totales en disolución, temperatura y turbidez; concentraciones de cloro deficientes ( Resumen en inglés Objetive: To evaluate the factors of risk of the risk cooling towers associated to a community outbreak of legionellosis according to its characteristics of maintenance and the quality of the water with the purpose of improving the systems of prevention of this one disease. Method: To compare the piece of information gathered between the 4 types of cooling towers: control 1, control 2, probable and confirmed. A total of 184 cooling towers have been studied associated to 1 (mas) 7 community outbreak of legionellosis of the province of Barcelona (Spain) during the year 2004, of which 112 are control 1, 54 control 2, 8 probable and 10 confirmed. Results: The confirmed towers are characterized by: high levels of conductivity, total aerobes, calcic hardness, total solids in dissolution, temperature and turbidity; low levels of chlorine (

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Aptitud combinatoria y heterosis en un cruzamiento dialélico en jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)/ Combining ability and heterosis in a diallel cross of jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)

Ruelas-Hernández, P. G.; Caro-Velarde, F. de J.; Pérez- González, R.; Valdivia-Bernal, R.
2008-12-01

Resumen en español Se realizó un cruzamiento dialélico entre tres genotipos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) con el objetivo de determinar aptitud combinatoria y heterosis. La evaluación se llevó a cabo durante el ciclo agrícola de temporal 2004 en Xalisco, Nayarit. Se evaluaron 13 características del cultivo. Los análisis de aptitud combinatoria general (ACG) y específica (ACE) mostraron los efectos aditivos y no aditivos que fueron importantes. Las variables en que los efectos (mas) aditivos tuvieron mayor importancia fueron días a floración, altura de planta, número de ramas por planta, diámetro del cáliz, longitud del cáliz, peso de fruto fresco, peso de cálices frescos, contenido de antocianinas totales, sólidos solubles totales y grado de acidez. Así mismo los efectos no aditivos tuvieron mayor importancia para número de frutos por planta, número de frutos de la rama principal y peso de cálices secos. En ACG el progenitor Reina expresó los mayores efectos en longitud de cáliz, número de frutos por planta, número de frutos de la rama principal, peso de fruto fresco, peso de cálices frescos y peso de cálices secos; el cultivar China para diámetro del cáliz, peso de fruto fresco, peso de cálices frescos, peso de cálices secos, contenido de antocianinas totales; Criolla para días a floración, altura de planta, número de ramas por planta y sólidos solubles totales. En ACE las cruzas Criolla x Reina y Criolla x China sobresalieron en altura de planta, número de frutos por planta, número de frutos de la rama principal, peso de fruto fresco, peso de cálices frescos y peso de cálices secos. Hubo porcentajes altos de heterosis, con relación al progenitor de mayor valor; la cruza Criolla x Reina sobresalió para número de ramas por planta (27%), número de frutos por planta (96%), número de frutos de la rama principal (46%), peso de fruto fresco (15%), peso de cálices frescos (14%) y peso de cálices secos (36%). Resumen en inglés A diallel cross among three jamaica genotypes (Hibiscus sabdariffa L.) was carried out to estimate combining ability and heterosis. The evaluation was conducted during the fall growing season 2004 in Xalisco, Nayarit; 13 traits were evaluated. The analyses for general combining ability (GCA) and specific combining ability (SCA) showed that both additive and non-additive effects were important. The most important additive effects were days to flowering, plant height, numbe (mas) r of branches per plant, calyx diameter, calyx length, fresh fruit weight, fresh calyx weight, total anthocyanin content, total soluble solids and acidity. The most important non additive effects were number of fruits per plant, number of fruits on main branch and dry calyx weight. For GCA effects, the parent Reina expressed the largest values for calyx length, number of fruits per plant, number of fruits on main branch, fresh fruit weight, fresh calyx weight and dry calyx weight, whereas the cultivar China exhibited the best effects for calyx diameter, fresh fruit weight, fresh calyx weight, dry calyx weight and total anthocyanin content. Finally, the parent Huajicori had important effect on days to flowering, plant height, number of branches per plant and total soluble solids. The crosses Huajicori x Reina and Huajicori x China showed strong effects of SCA for plant height, number of fruits per plant, number of fruits on main branch, fresh fruit weight, fresh calyx weight and dry calyx weight. High percentages of heterosis relative to the best progenitor were exhibited by the cross Huajicori x Reina for number of branches per plant (27%), number of fruits per plant (96%), number of fruits on main branch (46%), fresh fruit weight (15%), fresh calyx weight (14%) and dry calyx weight (36%).

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Tratamiento de aguas residuales textiles mediante un biorreactor de membrana/ Treatment of textile waste water by membrane bioreactor

Salazar Gámez, Lorena; Crespi Roseli, Martí; Salazar, Roberto
2009-12-01

Resumen en español En la actualidad, los investigadores dedicados al tratamiento de agua residual se han esforzado por obtener mejores rendimientos de depuración, reducción de costos de operación y mantenimiento en la generación de procesos que posean una elevada flexibilidad para soportar las variaciones en el afluente, que generen una mínima producción de lodos y que sean diseñados en condiciones mínimas de área. En este trabajo se expone una nueva tecnología en el tratamiento d (mas) e agua residual, la de los Biorreactores de Membrana (BRM), que nace como respuesta de estas exigencias, ya que combina el sistema de fangos activados (FA) convencional y la filtración por membrana. Así mismo evalúa comparativamente el proceso de fangos activados y Biorreactor de Membrana a escala piloto en aguas de difícil tratamiento como son los efluentes textiles. Los resultados indican que el proceso de BRM reduce un 82 - 92% de la materia orgánica (DQO), un 95% de los sólidos en suspensión totales (SST), mientras que el proceso de fangos activados reduce un 54- 70% de la materia orgánica (DQO) y un 32- 43% de SST. Resumen en inglés The principal objectives of the wastewater treatment are: high efficiency removal, low costs, stability in the quality effluent, a small amount of sludge production, and smaller foot- print. The aim of this paper is to evaluate the treatment of MBR and to compare it whit a typical process of activated sludge (AS) at the same operative characteristics and affluent quality. The results demonstrate that a MBR process is more effective and stable than an AS, removing approxim (mas) ately a 82 - 92% of the COD, and 95 % of total solids suspended (TSS), meanwhile in sludge active process removing a 54 - 70% of the COD, and 32 - 43% of total solids suspended (TSS). In conclusion, the MBR process presents good results in order to treat textile wastewater.

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Evaluación del proceso de cocción para obtener un confite duro a partir de pulpa de araza (Eugenia stipitata)/ Evaluating the cooking process for obtaining hard candy from araza (Eugenia stipitata) pulp

Rodríguez Sandoval, Eduardo; Bastidas Garzón, Patricia
2009-08-01

Resumen en español Este proyecto se enfoca en la elaboración de un confite duro de arazá donde se utiliza como solución edulcorante: jarabe de glucosa y azúcar invertido, los cuales son sometidos a un proceso de cocción junto con la pulpa de la fruta para concentrarla. Durante el proceso de elaboración se realizaron diversas mediciones, como son, temperatura y tiempo de la cocción, viscosidad y sólidos solubles. Finalmente, se hizo un balance de transferencia de calor en un tanque a (mas) gitado empleando los datos obtenidos experimentalmente. La mejor formulación para la producción de un confite duro de arazá fue 15% de pulpa de fruta, 2% de pectina con respecto a la cantidad de pulpa y 85% de solución de azúcar con una relación 1:1 (p/p) de jarabe de glucosa y azúcar invertido. El valor promedio del coeficiente global experimental de transferencia de calor fue de 266 W/m² ºC, mientras que el coeficiente global teórico fue igual a 421.8 W/m² ºC. La velocidad del calor transferido durante el proceso fue de 3140 W. Resumen en inglés This work was aimed at preparing hard candy from arazá (a fruit tree from the Amazon rainforest) using a sugar solution consisting of glucose syrup and invert sugar; this was cooked with fruit pulp to concentrate it. Temperature, time, soluble solids and viscosity were measured when cooking the mixture. Heat transfer was studied in an agitated steam jacketed kettle using the experimental data. The best arazá hard candy formulation consisted of 15% fruit pulp, 2% pectin (mas) regarding the amount of pulp and 85% sugar solution (glucose syrup and invert sugar mixed 1:1 (w/w)). The experimental data gave 266 W/m²ºC average overall heat transfer coefficient whereas theoretical data gave a 421.8 W/m²ºC overall heat transfer coefficient. Heat transfer speed was 3,140 W.

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Síntesis por carbonitruración térmica de nitruros refractarios: Parte 1: nitruro de vanadio

Serrano, Rosevelyn; Díaz, Yraida; Castro, Gustavo; Barrios, Esteban; Albornoz, Alberto; Brito, Joaquín L; Arenas, Freddy
2008-12-01

Resumen en español Se sintetizó nitruro de vanadio (VN) mediante la reducción carbotérmica de mezclas de óxido de vanadio (ex vanadato de amonio) y carbón activado en atmósfera de N2. El método de disolución utilizado para la mezcla de los precursores NH4VO3 y C, permitió obtener VN de morfología uniforme con tamaño de cristalita submicrométrica, a temperaturas inferiores a aquellas utilizadas en procesos convencionales. El producto obtenido fue caracterizado por difracción de (mas) rayos X (DRX), microscopía electrónica de barrido (MEB), espectroscopia de fotoelectrones de rayos X (XPS) y área superficial-BET. Para posible aplicación en catálisis, el producto sintetizado fue evaluado en la hidrodesulfuración (HDS) de tiofeno a presión atmosférica y T = 400°C, encontrándose que la actividad catalítica de los sólidos sintetizados durante 120 min. a 1100ºC fue mayor a aquella de polvos de VN obtenidos con tratamientos térmicos más cortos. Resumen en inglés It has been synthesized vanadium nitride (VN) by carbothermal reduction of vanadium oxide (ex ammonium vanadate) and activated carbon mixtures in a N2 atmosphere. The solution-derived precursor method used to mix NH4VO3 and C promoted the formation of submicrometer and morphologically uniform crystallites of VN at a lower temperature in comparison with conventional methods. The products were characterized by X-ray diffraction (XRD), scanning electron microscopy (SEM), X-r (mas) ay photoelectron spectroscopy (XPS) and BET-surface area. In order to consider catalytic uses the synthesized product has been evaluated in the reaction of hydrodesulfuration of thiophene under atmospheric pressure and T = 400°C. It was found that the catalytic activity of the heat treated solids during 120 min. at 1100ºC was larger than those of VN powders obtained at shorter heat treatment times.

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Intercepción de partículas suspendidas totales (PST) por cinco especies de árboles urbanos en el Valle de Aburrá/ Total suspended particles interception by five urban tree species in Valle de Aburrá

Duran Rivera, Byron; Alzate Guarin, Fernando
2009-03-01

Resumen en español Durante los meses de mayo a julio de 2005, se evaluó la capacidad de retención de Partículas Suspendidas Totales (PST) en cinco especies arbóreas plantadas en el Valle de Aburrá, mediante la cuantificación de la cantidad de sólidos presentes en el follaje de las especies. Adicionalmente se analizaron características foliares que pudieran influir en la retención de PST. La información obtenida fue extrapolada a la vegetación mantenida por el Metro de Medellín. (mas) Se encontró que Syzygium malaccense y Lagerstroemia speciosa, son mas eficientes en cuanto a la intercepción de PST, estimándose que 1379 individuos pertenecientes a las cinco especies evaluadas y establecidas en el perímetro del Metro de Medellín, interceptan 658 Kg/año. Esta investigación buscó generar información que ayude en la toma de decisión de especies a plantar en sitios poluidos, con el fin de maximizar la intercepción de este contaminante. Resumen en inglés Between May-July 2005, the capacity of interception of total suspended particles (TSP) by five tree species occurring in Valle de Aburrá was evaluated by measuring the quantity of solids present in the leaves. Morphological features, which could influence contaminant interception, were also analyzed. The information obtained was extrapolated to the total vegetation maintained by Metro of Medellín. Syzygium malaccense and Lagerstroemia speciosa intercepted more TSP than (mas) the other 3 species here evaluated, estimating that 1379 individuals belonging to the five species included in the sampling and established in the perimeter of Medellín Metro, intercept 658 Kg/year. This research wants to generate information that helps to take decisions about the type of species to plant in polluted areas in order to maximize the interception of such contaminants.

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Modelos matemáticos de la colmatación de membranas en microfiltración tangencial/ Mathematical models of membrane fouling in cross-flow micro-filtration

Ortiz Jerez, Mónica Jimena; Vélez Pasos, Carlos Antonio; Franco Mejía, Edinson
2008-04-01

Resumen en español La mayor dificultad durante la microfiltración tangencial es la formación de una capa de torta en la superficie membranaria, también llamada “colmatación”, la cual afecta el desempeño del sistema. La colmatación se ha relacionado al decaimiento del flux de permeado como resultado de cambios en las variables de operación. Muchos trabajos se han publicado para explicar este fenómeno, pero aún no se ha entendido totalmente porque depende de interacciones específi (mas) cas solución/membrana y de diversos parámetros. El objeto de este trabajo es presentar una revisión analítica de los modelos matemáticos recientemente publicados para explicar el fenómeno de colmatación. Aunque los modelos revisados se ajustan a cualquier tipo de aplicación, en el caso particular de jugos de frutas tropicales, un modelo sencillo de “polarización de la concentración” es conveniente para describir la deposición de los sólidos insolubles en la superficie de la membrana. Resumen en inglés The greatest difficulty arising during cross-flow micro-filtration is the formation of a cake layer on the membrane surface (also called fouling), thereby affecting system performance. Fouling has been related to permeate flux decay resulting from changes in operating variables. Many articles have been published in an attempt to explain this phenomenon but it has not yet been fully understood because it depends on specific solution/membrane interactions and differing para (mas) meters. This work was aimed at presenting an analytical review of recently published mathematical models to explain fouling. Although the reviewed models can be adjusted to any type of application, a simple “concentration polarisation” model is advisable in the particular case of tropical fruit juices for describing the insoluble solids being deposited on membrane surface.

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Remoción de nutrientes en un reactor discontinuo secuencial

Cárdenas, Carmen; Perruolo, Tomás; Tärre, Yolima; Flores, Keillen; Trujillo, Alberto; Saules, Luisa; Araujo, Ismenia; Yabroudi, Suher
2006-11-01

Resumen en portugués A elevada concentração de nutrientes em efluentes não tratados pode ter efeitos negativos nas águas receptoras de lagos, rios e lagos de represas onde são vertidos, estimulando o crescimento de algas e plantas, e interferir com os usos beneficiosos dos recursos hídricos, especialmente quando se empregam no abastecimento de água, cultivo de peixes e/ou usos recreativos. Para estudar a remoção biológica de nutrientes de uma água residual doméstica se utilizou um (mas) reator descontínuo seqüencial (RDS ou SBR, por suas siglas em inglês) a escala piloto, com um volume de 2000 litros. Os ciclos de operação consistiram em uma seqüência de etapas de enchimento, misturas anaeróbica, aeróbica e anóxica, sedimentação e esvaziamento, com variação do tempo das etapas das misturas. Os parâmetros medidos foram demanda química de oxigênio (DQO), demanda bioquímica de oxigênio (DBO), nitrogênio total Kjeldahl (NTK), nitrito (N-NO2-), nitrato (N-NO3-), nitrogênio amoniacal (N-NH3), pH, temperatura, fósforo total (PT), sólidos suspendidos totais (SST) e voláteis (SSV), nas diferentes etapas de cada ciclo de avaliação. O ciclo com melhor rendimento foi o que constava de 1h de mistura anaeróbica, 6h de mistura aeróbica e 16h de mistura anóxica, alcançando valores de remoção médios de 85% para a DQO, 92% para a DBO, 52% para o NT, 65% para o N-NO3- e 67% para o PT, demonstrando-se assim a aplicabilidade dos SBR na remoção de matéria orgânica e nutrientes da água residual doméstica. Resumen en español La elevada concentración de nutrientes en efluentes no tratados puede tener efectos negativos en las aguas receptoras de lagos, ríos y embalses donde son vertidos, estimulando el crecimiento de algas y plantas, e interferir con los usos beneficiosos de los recursos hídricos, especialmente cuando se emplean en el abastecimiento de agua, cultivo de peces y/o usos recreativos. Para estudiar la remoción biológica de nutrientes de un agua residual doméstica se utilizó u (mas) n reactor discontinuo secuencial (RDS o SBR, por sus siglas en inglés) a escala piloto, con un volumen de 2000 litros. Los ciclos de operación consistieron en una secuencia de etapas de llenado, mezclas anaeróbica, aeróbica y anóxica, sedimentación y vaciado, con variación del tiempo de las etapas de las mezclas. Los parámetros medidos fueron demanda química de oxígeno (DQO), demanda bioquímica de oxígeno (DBO), nitrógeno total Kjeldahl (NTK), nitrito (N-NO2-), nitrato (N-NO3-), nitrógeno amoniacal (N-NH3), pH, temperatura, fósforo total (PT), sólidos suspendidos totales (SST) y volátiles (SSV), en las diferentes etapas de cada ciclo de evaluación. El ciclo con mejor rendimiento fue el que constaba de 1h de mezcla anaeróbica, 6h de mezcla aeróbica y 16h de mezcla anóxica, alcanzando valores de remoción promedios de 85% para la DQO, 92% para la DBO, 52% para el NT, 65% para el N-NO3- y 67% para el PT, demostrándose así la aplicabilidad de los SBR en la remoción de materia orgánica y nutrientes del agua residual doméstica. Resumen en inglés The high concentration of nutrients in non-treated effluents may have negative effects on water bodies where they are poured, as they stimulate the growth of algae and plants, and interfere with the beneficial uses of the hydraulic resources, specially when used for water supply, fish cultivation and recreation. A sequential batch reactor (SBR) was used at pilot scale, with a volume of 2000 liters, to study the biological removal of nutrients from domestic residual water. (mas) The sequence of stages of operation in a cycle of the reactor consisted of filling, anaerobic, aerobic and anoxic mixing, sedimentation and draining. The measured parameters were chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand of oxygen (BOD), total Kjeldahl nitrogen (TKN), nitrite (N-NO2-), nitrate (N-NO3-), ammonia nitrogen (N-NH3), pH, temperature, total phosphorus (TP), total suspended solids (TSS) and volatile suspended solids (VSS), in the different stages of each cycle of evaluation. The cycle that showed the best results was that consisting of 1h of anaerobic mixing, 6h of aerobic mixing and 16h of anoxic mixing, obtaining average removals of 85% for COD, 92% for BOD, 52% for TN, 65% N-NO3- and 67% TP. The results confirmed the usefulness and applicability of the SBR for the removal of organic matter and nutrients from domestic residual wastewater.

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Effluent polishing of the stabilization ponds at the University of Zulia through rock filter/ Pulimento de los efluentes de las lagunas de estabilización de la Universidad del Zulia a través de un filtro rocoso

Yabroudi, Suher; Cárdenas, Carmen; Araujo, Karelen; Perruolo, Tomás; Araujo, Ismenia; Trujillo, Alberto; Vargas, Luis; Saules, Luisa
2003-08-01

Resumen en español Las lagunas de estabilización representan una alternativa eficiente en el tratamiento de las aguas residuales, sin embargo su principal desventaja es la alta concentración de sólidos en el efluente, por lo que se hace necesario mejorar la calidad del mismo. El objetivo de este trabajo consistió en estudiar la eficiencia del filtro rocoso como sistema de tratamiento para mejorar la calidad del efluente de las lagunas de estabilización de la Universidad del Zulia, eval (mas) uando parámetros físico-químicos y bacteriológicos. Para cumplir este objetivo se evaluó el comportamiento de un lecho rocoso de 0,8 m de altura constituido por piedras tipo granzoncillo con un diámetro promedio de 2,5 cm. Se utilizaron cargas hidráulicas iguales a 0,75 y 0,50 m³/m³d durante un período de seis semanas cada una. Las mayores remociones se lograron para la carga hidráulica de 0,50 m³/m³d: 80% de remoción para la turbidez, 81% para el color aparente, 69% para la DQO, 74% para la DBO, 88% para los SST, 89% para los SSV, 92,1% y 85,6% para los CT y CF respectivamente. Resumen en inglés Stabilization ponds represent an efficient alternative for the treatment of wastewater; however, the main disadvantage to them is the high concentration of solids in the effluent, which makes improving this effluent a necessary step to take. The objective of this research was been to analyze the efficiency of the rock filter as a system of treatment for improving the quality of the effluents at the stabilization lagoons of the University of Zulia by evaluating physical, c (mas) hemical and bacteriological parameters. To achieve this, it was necessary to observe the stone segment of the ponds, which was 0.8 m. High, and had stones of 2.5 cm. in diameter. Hydraulic charges were used at 0.75 and 0.5 m³/m³d, for a period of six weeks each. The largest removals were achieved when using the hydraulic charge at 0.5 m³/m³d, as follows: 80% turbidity removal, 81% apparent color, 69% COD, 74% BOD, 88% SST, 89% SSV, 92.1% TC and 85.6% FC.

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Estabilidad de antocianinas en jugos pasteurizados de mora (Rubus glaucus Benth)

Moreno-Alvarez, Mario José; Viloria Matos, Alfredo; López, Eliezer; C, Douglas Belén
2002-06-01

Resumen en español En esta investigación se evalúa la estabilidad química de antocianinas totales mediante la determinación de los espectros de absorción en el rango visible (400-580 nm) en tres jugos pasteurizados en presencia de diferentes proporciones de ácido ascórbico (Formulación A: 0,1%, Formulación B: 0,05% y Formulación C: 0,01%), elaborados a partir de 12% de pulpa de mora (Rubus glaucus Benth). Los parámetros fisicoquímicos analizados fueron: acidez titulable, sólido (mas) s solubles (ºBrix) y pH. Se realizaron recuentos de hongos, levaduras, organismos aeróbicos mesófilos, coliformes totales (NMP/mL) y presencia de Escherichia coli. Los parámetros sensoriales (color, olor, sabor) se investigaron mediante escala hedónica a través de un panel no entrenado (Fridman, P 0,05). No se determinó desplazamiento bactocrómico asociado a efectos oxidativos. Los valores de pH (3,4), acidez titulable (6,0 - 7,2 mL NaOH 0,079 N) y sólidos solubles (9,0 - 9,8 ºBrix) no presentaron diferencias significativas durante las evaluaciones (P> 0,05). Los parámetros microbiológicos evaluados presentaron valores mínimos establecidos para productos pasteurizados (Hongos UFC/mL 0,05). Resumen en inglés Stability of anthocyanins in pasteurized juice of blackberry (Rubus glaucus Benth). In this research the chemical stability of total anthocyanins in three pasteurized juices elaborated from 12% of blackberry (Rubus glaucus Benth) pulp, and addition of ascorbic acid (Formulation A: 0.1%, Formulation B: 0.05% and Formulation C: 0.01%), was evaluated by means of absorption visible spectra (400-580 nm). Physicol-chemical characterization ( acidity, soluble solids content in � (mas) �Brix, pH), and count of mesophilic microorganism, fungi, yeasts, fecal coliforms (PMN/mL) and Escherichia coli, were evaluated. Sensorial parameters (color, smell, flavor) were investigated by means of un-trained panel using a hedonic scale (Fridman, P0.05). Bactocromic effect due to oxidation as not observed. Acidity (6.0 - 7.2 mL NaOH 0.079 N), soluble solids content (9.0 - 9.8 ºBrix) and pH (3.4) did not show significant differences (P>0.05). The microbiological evaluation showed minimum values for pastereurized products (fungi CFU/mL 0.05).

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Arranque y operación a escala real de un sistema de tratamiento de lodos activos para aguas residuales de matadero/ Starting-up and operating a full-scale activated sludge system for slaughterhouse wastewater

Pabón, Sandra Liliana; Suárez Gélvez, John Hermógenes
2009-08-01

Resumen en español La investigación se desarrolló en la planta de tratamiento de aguas residuales de la empresa Frigorífico Frigofrontera Ltda., la cual está constituida por un sistema de tratamiento primario que incluye cribado, desarenado, trampa de grasas y sedimentación, un reactor de lodo activo con recirculación para el tratamiento secundario y un filtro descendente como tratamiento terciario. El caudal tratado en promedio es de 1,38 L/s; el reactor de lodo activo tiene un volum (mas) en de 144 m³, un tiempo de retención celular de 2 días. Los niveles de oxígeno en el reactor son garantizados mediante la inyección de aire con equipos de alta eficiencia. Las concentraciones de los parámetros básicos del agua residual son: 5242,13 mg/L de DBO5; 9039,75 mg/L de DQO y 2972,69 mg/L de SS. El arranque de la planta de tratamiento se realizó durante el mes de febrero de 2006 y a partir de esa fecha ha operado continuamente, obteniéndose una eficiencia de remoción en carga de DBO5 de 89,73 %, 89,03 de DQO y 94,09 de SS. Los lodos generados por el proceso son tratados mediante cribado donde se separan los sólidos del agua residual. El líquido es retornado a los sedimentadotes y el sólido es compostado. Resumen en inglés This research was conducted at the Frigofrontera wastewater plant which has screening, desanding, a grease trap and sedimentation as its primary treatment system, an activated sludge recirculation reactor for secondary treatment and a descending bed filter for tertiary treatment. Average treated flow is 1.38 L/s; the activated sludge reactor has a 144 m³ volume and 2-day cell retention time. Reactor oxygen levels are guaranteed by injecting air using high-efficiency equi (mas) pment. Basic wastewater concentration parameters are: 5,242.13 mg / L BOD5; 9,039.75 mg / L COD and 2,972.69 mg / L SS. The treatment plant was started up during February 2006 and has been in constant operation since then. It has achieved 89.73% five-day biological oxygen demand (BOD5), 89.03% chemical oxygen demand (COD) and 94.09% soluble solid (SS) load removal efficiency. The sludge produced by the process is treated by screening where the solids are separated from wastewater. The liquid is returned to the sedimenters and solids are composted.

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Síntesis y caracterización de adhesivos reposicionables de poliuretano dispersos en agua, obtenidos a partir de aceite de castor maleinizado/ Synthesis and characterization of pressure-sensitive adhesives of waterborne polyurethane from maleinizated castor oil

Mazo, Paula; López, Lysa; Restrepo, David; Rios, Luis
2010-06-01

Resumen en español El presente trabajo se centró en la producción de dispersiones acuosas de poliuretano empleando el método de emulsificación por inversión de fases. Para la síntesis fueron empleados dos polioles: uno comercial tipo poliéster y el otro es aceite de castor maleinizado (MACO); dos diisocianatos, uno aromático Toluen diisocianato (TDI) y otro alifático Hexametilen diisocianato (HDI), siendo poco comunes para esta aplicación. Como emulsificante interno se empleó ác (mas) ido cítrico el cual es muy económico y de fácil adquisición. Como factores se evaluaron la cantidad de ácido cítrico y la relación molar de grupos isocianato a hidroxilos (NCO/OH), generando un diseño de experimentos factorial 3² y minimizando el contenido de sólidos sedimentados. Mediante la metodología de superficie de respuesta, se obtuvo una ecuación polinomial cuadrática por un análisis de regresión múltiple. Los poliuretanos formados fueron evaluados en cuanto a sus propiedades adhesivas y mecánicas (pegajosidad tack, pegajosidad en cinta loop tack, cohesión hold, pelado peel), lo que permitió clasificar el adhesivo como reposicionable, para emplearlo en etiquetas. Resumen en inglés This work focused on the production of aqueous dispersions of polyurethane using the emulsification method by phase inversion. For the synthesis two polyols were employed, viz. a commercial polyester and Maleinizated Castor Oil (MACO), with two diisocyanates: one aromatic, toluene diisocyanate (TDI) and another aliphatic, hexamethylene diisocyanate (HDI), which are not common for this application. Citric acid was used as internal emulsifier which is inexpensive and readil (mas) y available. The parameters were the amount of citric acid and the mole ratio of isocyanate groups to hydroxyl (NCO/OH), generating a 3² factorial design, with minimization of the sedimented solids. The surface methodology was used to obtain a quadratic polynomial equation by multiple regression analysis. Polyurethanes synthesized were evaluated for their mechanical and adhesive properties (tack, loop tack, hold, peel). These measurements allowed classifying the polyurethanes synthesized as repositionable adhesives, for use in labels.

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Lactosuero como fuente de péptidos bioactivos/ Whey as a source of bioactive peptides

Alvarado Carrasco, Carlos; Guerra, Marisa
2010-06-01

Resumen en español El lactosuero derivado de la elaboración de quesos casi siempre ha sido considerado como un desecho con poco valor comercial. Su destino sigue siendo uno de los problemas más serios que enfrenta la industria láctea a nivel mundial. En el mercado existen productos que incluyen al lactosuero como ingrediente, principalmente como medio para aumentar los sólidos lácteos a un bajo costo y, en menor grado, para aprovechar algunas de sus propiedades funcionales de las prote (mas) ínas del suero, tales como, formación de espuma, retención de agua libre y espesante. Debido a una continua actividad de investigación, se está logrando incrementar el número de aplicaciones funcionales (como fuente de péptidos con actividad biológica: hipotensivos, antioxidantes, antitrombóticos e inmunomoduladores, entre otros) y nutricionales (como fuente de energía, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales), promoviendo así el empleo del lactosuero como ingrediente y como alimento funcional. En los últimos años, relativamente pocos estudios han reportado el papel que juegan algunas fracciones peptídicas del lactosuero sobre la salud de los consumidores, en comparación con las derivadas de las caseínas, que han recibido mayor atención. En la presente revisión se recopiló información, sobre las investigaciones realizadas para el aprovechamiento de la fracción proteica del lactosuero como fuente de péptidos bioactivos. Resumen en inglés Whey derived from cheese making operations has always been regarded as a low value waste. It´s destination is still one of the most serious problems faced by the dairy industry worldwide. Some food products in the market include whey as an ingredient, mainly as a way to increase dairy solids at a low cost, and to a lesser degree, to take advantage of its functional properties, such as foaming, water retention and thickening agent. Thanks to a continuous research activity (mas) , there has been an increase in the number of functional (as a source of peptides with biological activity: hypotensives, antioxidants, antithrombotics or immunomodulators, among others) and nutritional applications (as a source of energy, essential amino acids, vitamins and minerals), promoting the use of whey as an ingredient and a functional food. Recently, relatively few studies have reported the role that some whey peptide fractions play over the consumer´s health, in comparison with those derived from caseins. This review compiles information, regarding research done on whey as a source of bioactive peptides.

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EFECTO DE MOMENTO DE COSECHA Y PERMANENCIA EN HUERTO SOBRE LA CALIDAD EN POSCOSECHA DE ARÁNDANO ALTO (VACCINIUM CORYMBOSUM L.), CVS. BERKELEY, BRIGITTA Y ELLIOTT DURANTE LA TEMPORADA 2005-2006/ EFFECT OF TIME TO HARVEST AND PERMANENCE IN THE ORCHARD ON POSTHARVEST QUALITY IN HIGH BLUEBERRY (VACCINIUM CORYMBOSUM L.), CVS. BERKELEY, BRIGITTA ELLIOTT DURING THE SEASON 2005-2006

Figueroa S, Daniel; Guerrero C, Jaime; Bensch T, Emma
2010-04-01

Resumen en español Los objetivos de este estudio fueron: evaluar efecto del momento de cosecha y permanencia en huerto almacenaje refrigerado sobre el deterioro de arándano cultivares Berkeley, Brigitta y Elliott durante la temporada 2006, cuantificar contenido de sólidos solubles y su evolución en relación con los tratamientos, cultivares y período de almacenaje en frío y laboratorio y evaluar deshidratación en función de los tratamientos, cultivares y período de almacenaje en fr� (mas) �o y laboratorio. El estudio se realizó durante los meses de enero y febrero de 2006 en la localidad de Freire, Región de La Araucanía. Para la realización de este estudio se utilizaron frutos de maduración temprana (Berkeley) media (Brigitta) y tardía (Elliott), cosechando la fruta por la mañana entre las 9 y 11 horas y por la tarde entre las 13 y 16 horas, para luego de 2 y 4 horas de permanencia en huerto ser depositada en cestillos de exportación y realizar las evaluaciones al cabo de 14 días en cámara de frío. Los datos obtenidos fueron sometidos a un análisis de contrastes ortogonales, y las medias de los tratamientos y subtratamientos se compararon a través de pruebas de significancia mínima (LSD) (p Resumen en inglés The objectives of this study were to assess the effect of harvest time and permanence in orchard on the deteriorating blueberry cultivars Berkeley, Brigitta and Elliott during the 2006 season, quantifying the content of soluble solids and its performance in relation to the treatments, cultivars and period of cold storage and laboratory and evaluating dehydration depending on the treatments, and cultivars period of cold storage and laboratory. The study was conducted durin (mas) g the months of January and February 2006 in the town of Freire, La Araucania. For this study there were used fruits of early maturing (Berkeley) media (Brigitta) and late (Elliott), reaping the fruit in the morning between 9 and 11 am, and in the afternoon between 1 and 4 pm, so that after 2 or 4 hours of staying in the garden they were placed in export baskets and their behavior was assessed after 14 days in the cold chamber. The data were subjected to an analysis of orthogonal contrasts, and the average obtained in the treatments and subtreatments were compared through evidence of minimal significance (LSD) (p

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Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis)

Rincón, Alicia Mariela; Lizet Bou Rached, Luis E; Aragoza, Fanny Padilla
2007-09-01

Resumen en español El almidón extraído de las semillas del fruto de pan (Artocarpus altilis) fue modificado químicamente por acetilación y oxidación, y sus propiedades funcionales evaluadas y comparadas con las del almidón nativo. El análisis proximal reveló que los almidones modificados presentaron contenidos de humedad más altos que el nativo. El contenido de cenizas, proteínas, fibra cruda, y amilosa aparente fue reducido con las modificaciones. Las modificaciones no alteraron (mas) la morfología de los gránulos de almidón nativo de A. altilis, presentando forma irregular, en su mayoría ovalados y con superficie lisa. La absorción de agua, poder de hinchamiento y sólidos solubles variaron con las modificaciones químicas realizadas, resultando mayores en el almidón acetilado. En comparación con el almidón nativo, los dos tipos de modificación redujeron la temperatura inicial de gelatinización; el pico de máxima viscosidad se redujo en el almidón oxidado pero aumentó en el acetilado; la viscosidad de la pasta en caliente disminuyó para los almidones modificados, mientras que la viscosidad en frío fue menor en el almidón oxidado y mayor en el almidón acetilado. La estabilidad se incrementó con la acetilación y se redujo con la oxidación. El almidón acetilado presentó el valor más bajo de setback o asentamiento, por lo que hubo una menor tendencia a la retrogradación Resumen en inglés Effect of acetylation and oxidation on some properties of Breadfruit (Artocarpus altilis) seed starch. Starch extracted from seeds of Artocarpus altilis (Breadfruit) was chemically modified by acetylation and oxidation, and its functional properties were evaluated and compared with these of native starch. Analysis of the chemical composition showed that moisture content was higher for modified starches. Ash, protein, crude fiber and amylose contents were reduced by the mo (mas) difications, but did not alter the native starch granules’ irregularity, oval shape and smooth surface. Acetylation produced changes in water absorption, swelling power and soluble solids, these values were higher for acetylated starch, while values for native and oxidized starches were similar. Both modifications reduced pasting temperature; oxidation reduced maximum peak viscosity but it was increased by acetylation. Hot paste viscosity was reduced by both modifications, whereas cold paste viscosity was lower in the oxidized starch and higher in the acetylated starch. Breakdown was increased by acetylation and reduced with oxidation. Setback value was reduced after acetylation, indicating it could minimize retrogradation of the starch

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Post-treatment of municipal wastewater for feeding to boilers using ionic exchange/ Post-tratamiento de aguas residuales municipales para alimentación a calderas utilizando intercambio iónico

Gutiérrez, Edixon; Caldera, Yaxcelys; Valbuena, Franz; Silva, Samuel
2005-12-01

Resumen en español Se estudió la factibilidad del proceso de intercambio iónico como sistema de tratamiento de aguas municipales, previamente tratadas en una planta de tratamiento de aguas servidas, provenientes de las regiones de Punta Cardón y Comunidad Cardón de la población de Punto Fijo, en el estado Falcón, Venezuela; con la finalidad de producir aguas que cumplieran con la calidad fisicoquímica para ser utilizadas en procesos de generación de vapor en una refinería. Se utili (mas) zó un sistema experimental compuesto por un intercambiador catiónico con resina fuertemente ácida (Amberlita IR-120) y un intercambiador aniónico con resina débilmente básica (Amberlita IRA-68). Durante el tratamiento se evaluaron los siguientes parámetros: conductividad, pH, alcalinidad, dureza total (DT), sólidos disueltos totales (SDT). También se determinaron las concentraciones de los iones: calcio, magnesio, sodio, sílice, cloruro, bicarbonato y carbonato. Los resultados demostraron la factibilidad técnica del proceso de intercambio iónico para tratar aguas residuales municipales previamente tratadas y producir aguas que pueden ser utilizadas como alimentación a calderas de mediana presión. Después del tratamiento los valores de dureza fueron inapreciables, mientras que los valores de los iones (Cl-, SO4=, SiO2, Na+, Ca+2, Mg+2) fueron menores a los encontrados en agua potable. Resumen en inglés The feasibility of the of ionic exchange process as treatment system of municipal wastewaters previously treated in a wastewater treatment plant, coming from the regions of Punta Cardón and Community Cardón, Punto Fijo, in the Falcon State, Venezuela, was studied with the purpose of produce water that fulfilled the physiochemical quality to be used in processes of vapor generation in a refinery. An experimental system composed by a cationic exchange with strongly acid r (mas) esin (Amberlita IR-120) and anionic exchange with weakly basic resin (Amberlita IRA-68) were used. During the treatment, the following parameters were evaluated: conductivity, pH, alkalinity, total hardness (TD), dissolved total solids (DTS), calcium, magnesium, sodium, silica, chloride, bicarbonate and carbonate. The results demonstrated the technical feasibility of the ionic exchange process to treat municipal wastewater previously treated in a wastewater treatment plant to produce water that can be used as feeding to boilers of medium pressure. Total hardness valor was not appreciable after of treatment, while the valor of the ions Cl-, SO4=, SiO2, Na+, Ca+2, Mg+2 were lower that the tap water.

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ANÁLISIS ELEMENTAL Y MINERALÓGICO DEL PRECIPITADO MINERAL Y RESIDUO DE EVAPORACIÓN DEL MANANTIAL TURUMO, ESTADO MIRANDA, VENEZUELA/ ELEMENTAL AND MINERALOGICAL ANALYSIS OF THE MINERAL PRECIPITATE AND THE WATER EVAPORATION SOLIDS AT TURUMO SPRING, MIRANDA STATE, VENEZUELA

Barrientos, Yolanda; Iztúriz, Ana T; Ruiz, Simón; Cermeño, Enilda; Urbani, Franco
2003-04-01

Resumen en español Los precipitados minerales asociados a manantiales de alta mineralización son el resultado de las condiciones de saturación o sobresaturación del agua debido a las concentraciones de los sólidos totales presentes constituidos fundamentalmente por sales inorgánicas y materia orgánica. El objetivo del presente estudio fue determinar la composición química tanto elemental como mineralógica del precipitado mineral asociado al manantial y del residuo de evaporación d (mas) el agua (RAS 550º C). El manantial Turumo, de flujo permanente, está localizado en la autopista Petare-Guarenas a 840 m.s.n.m.m., y brota en áreas pertenecientes al Esquisto Las Mercedes. Las muestras del precipitado mineral fueron removidas del exterior del tubo de desagüe, secadas a temperatura ambiente y analizadas por las técnicas de difracción (DRX) y florescencia de rayos X (FRX). El RAS se obtuvo por métodos gravimétricos (APHA-Standard Methods, 1985). El análisis elemental del precipitado mineral indicó la presencia de los elementos químicos: O, Ca, C, S y Al y el RAS: S, O y Ca. El análisis mineralógico reveló la dominancia monoespecífica del mineral calcita (CaC03). Se corrobora la alta mineralización de las aguas del manantial con la composición química del precipitado mineral como respuesta al ambiente geoquímico dominante en el área. Resumen en inglés Spring mineral precipitates are the result of water chemical saturated or supersaturated conditions due to the total solid contents made up primarily of inorganic salts with small amounts of organic matter. The main objective of this study was to determine the elemental and mineralogical chemical composition of the spring mineral precipitate and the evaporation solids (RAS) contained in the water. Turumo spring is located at the Petare-Guarenas highway, 840 m above the se (mas) a level and in areas belonging to the Las Mercedes Shale deposit. The mineral precipitate samples were removed from the drainage pipe, dried at room temperature and analyzed using the DRX y FRX techniques. The water evaporation solids were obtained by gravimetry according to the APHA-Standard Methods (1985). The elemental analysis of mineral precipitates indicated the presence of the following chemical elements: O, Ca, C, S and Al; and the RAS (550 ºC): S, O, and Ca, with sulfur being relatively more abundant for this group. The mineralogical study indicated that calcite (CaC03) was the only mineral form present in both samples. Those results showed that the mineralized water spring and the precipitate chemical composition were related to the geochemistry of the Las Mercedes Shale deposit.

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Desarrollo y transferencia tecnológica de pastas funcionales extendidas con leguminosas/ Development and technological transfer of functional pastas extended with legumes

Granito, Marisela; Ascanio, Vanesa
2009-03-01

Resumen en español La pasta de sémola es un alimento altamente consumido, cuyo valor biológico es bajo porque su proteína es deficiente en lisina. Sin embargo, si se extiende la sémola con leguminosas ricas en este aminoácido esencial, no sólo se produce una complementación aminoacídica, sino que se incrementa el contenido de fibra dietética y de minerales. En este trabajo se produjeron a escala de planta piloto y se analizaron, pastas extendidas con 10% de Phaseolus vulgaris y Caj (mas) anus cajan. Se evaluó la calidad de cocción y las características físicas, químicas y nutricionales de las pastas, así como la aceptabilidad sensorial con ancianos institucionalizados. Posteriormente, se transfirió esta tecnología a una cooperativa productora de pastas artesanales. La extensión de las pastas con harina de leguminosas incrementó el tiempo óptimo de cocción de 15 a 20%, el peso entre 20% y 25% y las pérdidas de sólidos por cocción. El valor funcional de las pastas aumentó al incrementarse el contenido de minerales y de fibra dietética total. La proteína, así como la digestibilidad proteica in vitro también se incrementó, no obstante, disminuyeron los parámetros de color L, a y b y el contenido de almidón total. A nivel de consumidores las pastas extendidas tuvieron una buena aceptabilidad, por lo que se concluyó que es tecnológicamente factible la extensión de la sémola con harinas de leguminosas en la elaboración de pastas. Resumen en inglés Semolina pasta is a highly consumed foodstuff, the biological value of which is low because its protein is deficient in lysine. However, if the semolina is extended with legumes rich in this essential aminoacid, not only and aminoacid supplementation is produced, but also the dietary fibre and minerals are increased. In this work, pastas extended in 10% with a white variety of Phaseolus vulgaris and with Cajanus cajan were produced on a pilot plant scale, and this technol (mas) ogy was transferred to a cooperative producing artisanal pastas. The cooking qualities and the physical, chemical, and nutritional characteristics of the pastas were evaluated, as well as the sensorial acceptability in institutionalized elderly people. The extension of the pastas with legume flours increased the optimum cooking time (15 to 20%), the weight (20% and 25%), and the loss of solids by cooking. Similarly, the functional value of the pastas increased by increasing the contents of minerals and dietary fibre. The protein content, as well as the protein digestibility in vitro also increased; however, the parameters of colour L, a and b, and the total starch content of the pastas decreased. At consumer level, the pastas extended with legumes had a good acceptability, for what it was concluded that the extension of the semolina with legume flours in the manufacture of pastas is technologically feasible.

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Contenido de nutrientes minerales en leches de vaca y derivados de Argentina

Closa, Sara Josefina; de Landeta, María C; Andérica, Daniel; Pighín, Andrés; Cufré, Juan A
2003-09-01

Resumen en español RESUMEN. La leche de vaca y los derivados lácteos aportan elementos inorgánicos esenciales para el organismo humano y son la fuente más importante de calcio biodisponible de la dieta. Con el objetivo de obtener datos sobre la composición de nutrientes minerales de los lácteos que se producen y comercializan en Argentina, se analizó el contenido de Ca, P, Mg, Na, K, Fe, Zn y Cu de leches fluidas, leches en polvo y yogures, tanto enteros como reducidos en grasa. El P (mas) se determinó por un método colorimétrico y los restantes elementos por espectrometría de absorción atómica. En la leche cruda el contenido de elementos inorgánicos presenta cierto grado de variabilidad al que se le suman los cambios que introducen los diferentes tratamientos a que es sometida para adecuarla tanto a las normas reglamentarias de comercialización como para producir los derivados lácteos.En todos los casos, el descremado aumenta la concentración de nutrientes minerales, destacándose especialmente el incremento de la densidad de Ca en la leche en polvo descremada. El agregado de sólidos en los yogures, como leche en polvo o concentrados de leche, incrementa el contenido de minerales y tanto más si se utilizan ultrafiltrados de leche. Los ultrafiltrados aumentan la relación Ca/P lo que probablemente mejore la biodisponibilidad del Ca. Los resultados obtenidos en este estudio aportan datos hasta ahora no disponibles en la tabla de composición de alimentos nacional, que resultan necesarios para diagnosticar o evaluar la adecuación de las dietas de nuestra población Resumen en inglés SUMMARY. Mineral Nutrient Content in Cow Milk and Dairy Products in Argentina. Cow milk and dairy products supply essential inorganic elements for humans, and constitute the most important source of bioavailable calcium in our diet. In order to obtain data about mineral nutrient composition of dairy products that are produced and sold in Argentina, the contents of Ca, P, Mg, Na, K, Fe, Zn and Cu in whole and low fat fluid milk, dried milk and yogurt were analyzed. P was a (mas) ssessed by a colorimetric method, and the other elements by atomic absorption spectroscopy.In raw milk, the mineral content shows a certain degree of variability, in addition to the variability introduced by the different processing conditions, in order to meet the requirements prescribed by trade regulations and to produce dairy products.In all cases, skimming increases the concentration of mineral nutrients, which is especially remarkable in Ca contained in skimmed milk powder. In yogurt, added milk solids like dried milk or evaporated milk appreciably increase the mineral content, even more so if ultrafiltrates are used. These ultrafiltrates increase the Ca/P ratio, which probably improves Ca bioavailability. The results obtained in these analyses provide data that are not yet available from the National Table of Food Composition, and which prove necessary and fundamental for nutritional and dietary evaluation.

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Cambios bioquímicos, biofísicos y fisiológicos durante el crecimiento y maduración del fruto de ilama (Annona diversifolia Saff.)/ Biochemical, biophysical and physiological changes during the growth and maturation of ilama fruit (Annona diversifolia Saff.)

Moreno-Velázquez, Delia; Saucedo-Veloz, Crescenciano; Arévalo-Galarza, Lourdes; Peña-Valdivia, Cecilia B.; Soto-Hernández, Marcos; Cruz-Lagunas, Blas
2008-06-01

Resumen en español En México el fruto de ilama (Annona diversifolia Saff.) normalmente se comercializa agrietado en la base del pedúnculo y sin éste. En consecuencia tiene corta vida de anaquel y es más susceptible a las pudriciones. En este trabajo se evaluaron los cambios bioquímicos, biofísicos y fisiológicos durante el desarrollo del fruto de ilama con pulpa blanca y rosa, con el objetivo de conocer su patrón de crecimiento y maduración en la planta. Se etiquetaron flores abier (mas) tas de 30 árboles (15 de pulpa blanca y 15 de pulpa rosa) ubicados en el poblado de San Lorenzo, Municipio de Ajuchitlán, Guerrero, México. Se realizaron muestreos en diferentes etapas de crecimiento de los frutos, evaluándose en cada uno de ellos el peso total del fruto, proporción de pulpa y cáscara, intensidad respiratoria, producción de etileno, azúcares totales y reductores, sólidos solubles totales (°Bx) y contenido de vitamina C. Ambos tipos de fruto (pulpa blanca y rosa) presentaron un patrón de crecimiento doble sigmoide con un periodo total de desarrollo de 99 d después de la floración (DDF). La fase lenta de crecimiento del fruto coincidió con una disminución en la intensidad respiratoria, la producción de etileno se detectó sólo hasta 99 d después de la floración, que coincidió con la máxima acumulación de azúcares totales, reductores y °Bx. Sin embargo en el fruto de ambos tipos se inició un aumento significativo en el contenido de azúcares totales, reductores y °Bx a partir de los 85 DDF, lo que indica el inicio del proceso de maduración. Resumen en inglés In México ilama fruit (Annona diversifolia Saff.) is normally sold with cracks at the base of the peduncle and without it. Consequently, it has a short shelf life and is more susceptible to rot. This study evaluates the biochemical, biophysical and physiological changes during development of white and pink pulped ilama fruit to determine its growth and maturation pattern on the plant. Open flowers on 30 trees (15 white pulp and 15 pink pulp) located in San Lorenzo, Munic (mas) ipality of Ajuchitlán, Guerrero, México, were tagged. Samples were taken at different fruit growth stages to record total fruit weight, proportion of pulp and peel, respiratory intensity, ethylene production, total and reducing sugars, total soluble solids (°Bx), and vitamin C content. Both types of fruit (white and pink pulp) had a double sigmoid growth pattern with a period of total development of 99 d after flowering (DAF). The slow fruit growth phase coincided with a decrease in respiratory intensity; ethylene production was not detected until 99 DAF, when maximum accumulation of total and reducing sugars and °Bx were recorded. However, both types of fruits initiated a significant increase in total and reducing sugars and °Bx as of 85 DAF, indicating the beginning of the ripening process.

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El control de los roedores: revisión de los rodenticidas registrados en el ámbito de la sanidad ambiental en España/ Rodent Control: Review of the Rodenticides Currently Registered in the Environmental Health Field in Spain

Moreno Marí, Josefa; López Ferrer, Jesús; Jiménez Peydró, Ricardo
2004-01-01

Resumen en español Actualmente se precisa del empleo de los llamados rodenticidas, definidos como productos biocidas empleados para el control de roedores. En la reciente transposición de la Directiva de Biocidas a través del Real Decreto 1054/2002, los rodenticidas se incluyen en el Grupo Principal 3, Tipo de Producto 14. Se analiza la situación actual de los rodenticidas en el Registro Oficial de Plaguicidas. El estudio se ha realizado a partir de los datos que figuran en la base de da (mas) tos del Registro Oficial de Plaguicidas de Uso en Salud Pública de España para los rodenticidas (ingredientes activos técnicos) y formulados). De los 11 ingredientes activos técnicos rodenticidas registrados, 9 son anticoagulantes, 1 tiene acción sedativa y 1 produce hipercalcemia. De los 416 formulados, 412 presentan algún anticoagulante: un 87,4% son derivados cumarínicos, mientras que el 12,6% son derivados indandiónicos. El 94,2% de los productos se formulan como sólidos y se clasifican como nocivos. No se precisan aspectos como la eficacia sobre las distintas especies susceptibles o el tipo de acción. Del análisis realizado destaca el elevado número de formulados registrados en España en comparación con otros países. De las consecuencias que cabe esperar de la transposición de la Directiva 98/8/EC, destacaremos la reducción en el número y tipo de rodenticidas que se registren y una mayor precisión en relación con la eficacia, el tipo de acción, la composición (atrayentes) y el tipo de formulación. Resumen en inglés The use of what are known as «rodenticides», defined as biocides used for rodent control, is currently required. In the recent transposition of the Biocide Directive by way of Royal Decree 1054/2002, rodenticides are included under Main Group 3, Product Type 14. The current status of rodenticides in the Official Pesticide Registry is analyzed. This study has been conducted based on the data in the database of the Spain's Official Registry of Pesticides for Use in Public (mas) Health for rodentcides (technical and formulated active ingredients). Nine (9) of the technical active ingredients registered are anticoagulants, one (1) has a sedative effect and one (1) causes hypercalcemia. A total of 412 of the 416 formulated rodentcides include some anticoagulant (87.4% are coumarin derivatives, while 12.6% are indandione derivatives). A total 94.2% of these products are formulated as solids and are classified as slightly or moderately hazardous. Aspects such as effectiveness on the different species or the type of effect are not required. Based on the analysis conducted, the one outstanding aspect revealed is large number of formulated rodenticides registered in Spain in comparison to other countries. One of the major consequences which may be anticipated from the transposition of EC Directive 98/9/EC, is the reduction in the number and type of rodenticides which are registered and a greater degree of accuracy as to their effectiveness, the type of effect, the composition (baiting) and the type of formulation.

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El control de los roedores: revisión de los rodenticidas registrados en el ámbito de la sanidad ambiental en España/ Rodent Control: Review of the Rodenticides Currently Registered in the Environmental Health Field in Spain

Moreno Marí, Josefa; López Ferrer, Jesús; Jiménez Peydró, Ricardo
2004-02-01

Resumen en español Actualmente se precisa del empleo de los llamados rodenticidas, definidos como productos biocidas empleados para el control de roedores. En la reciente transposición de la Directiva de Biocidas a través del Real Decreto 1054/2002, los rodenticidas se incluyen en el Grupo Principal 3, Tipo de Producto 14. Se analiza la situación actual de los rodenticidas en el Registro Oficial de Plaguicidas. El estudio se ha realizado a partir de los datos que figuran en la base de da (mas) tos del Registro Oficial de Plaguicidas de Uso en Salud Pública de España para los rodenticidas (ingredientes activos técnicos) y formulados). De los 11 ingredientes activos técnicos rodenticidas registrados, 9 son anticoagulantes, 1 tiene acción sedativa y 1 produce hipercalcemia. De los 416 formulados, 412 presentan algún anticoagulante: un 87,4% son derivados cumarínicos, mientras que el 12,6% son derivados indandiónicos. El 94,2% de los productos se formulan como sólidos y se clasifican como nocivos. No se precisan aspectos como la eficacia sobre las distintas especies susceptibles o el tipo de acción. Del análisis realizado destaca el elevado número de formulados registrados en España en comparación con otros países. De las consecuencias que cabe esperar de la transposición de la Directiva 98/8/EC, destacaremos la reducción en el número y tipo de rodenticidas que se registren y una mayor precisión en relación con la eficacia, el tipo de acción, la composición (atrayentes) y el tipo de formulación. Resumen en inglés The use of what are known as «rodenticides», defined as biocides used for rodent control, is currently required. In the recent transposition of the Biocide Directive by way of Royal Decree 1054/2002, rodenticides are included under Main Group 3, Product Type 14. The current status of rodenticides in the Official Pesticide Registry is analyzed. This study has been conducted based on the data in the database of the Spain's Official Registry of Pesticides for Use in Public (mas) Health for rodentcides (technical and formulated active ingredients). Nine (9) of the technical active ingredients registered are anticoagulants, one (1) has a sedative effect and one (1) causes hypercalcemia. A total of 412 of the 416 formulated rodentcides include some anticoagulant (87.4% are coumarin derivatives, while 12.6% are indandione derivatives). A total 94.2% of these products are formulated as solids and are classified as slightly or moderately hazardous. Aspects such as effectiveness on the different species or the type of effect are not required. Based on the analysis conducted, the one outstanding aspect revealed is large number of formulated rodenticides registered in Spain in comparison to other countries. One of the major consequences which may be anticipated from the transposition of EC Directive 98/9/EC, is the reduction in the number and type of rodenticides which are registered and a greater degree of accuracy as to their effectiveness, the type of effect, the composition (baiting) and the type of formulation.

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Metalurgia semisólida de aleaciones y composites metálicos procesados por agitación mecánica

Martínez, Hader V
2007-06-01

Resumen en español Se revisan los procesos y los aspectos fenomenológicos fundamentales relacionados con la obtención de aleaciones y materiales compuestos de matriz metálica en estado semi-sólido: reología, transformación microestructural y el mojado del material reforzante en el caso de composites. Aunque no es la única vía, la agitación mecánica es una de las formas más económicas de producir microestructuras semi-sólidas, para dicha ruta se listan las ventajas principales, así como su extensión a la fabricación de composites metálicos. Resumen en inglés The process and fundamental phenomenological aspects related to synthesis of alloys and metal matrix composites in semi-solid state are reviewed: rheology, microestructural transformation and the wetting of the reinforcement material in the case of composites. Although it is not the only route, mechanical stirring is one of the most economical processing methods to produce semi-solids microstructures. For this one the main advantages are listed and the extension to metal matrix manufacture is explained.

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Vis/NIR soluble solids prediction in intact oranges (Citrus sinensis L.) cv. Valencia Late by reflectance

Cayuela, José Antonio

6 pages, 2 figures, 3 tables.-- Available online Aug 24, 2007. | A commercially available instrument of near infrared spectroscopy, equipped with a post-dispersive reflectance configuration, was used for the development of partial least squares calibration models for soluble solids content and total...

DRIVER (Spanish)

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Very Strong Bainite

Caballero, F. G.
2004-06-01

Digital.CSIC (Spain)

99

Upconversion emission in Er(3+)-doped lead niobium germanate thin-film glasses produced by pulsed laser deposition

Lahoz, F.; Haro-González, P.; Rivera-López, F.; González-Pérez, S.; Martín, I. R.; Capuj, N. E.; Afonso, Carmen N.

5 pages, 6 figures.-- PACS nrs.: 78.20.-e, 78.47.Cd, 78.55.Qr, 78.66.Jg.-- Printed version published on Nov 2008. | Thin films of Er(3+)-doped lead–niobium germanate have been produced by pulsed laser deposition from Er(3+)-doped 25PbO2–25Nb2O5–50GeO2 (mol%) transparent glasses with an Er content in...

DRIVER (Spanish)

100

Unexpected formation of bis-pyrazolyl derivatives by solid support coupled with microwave irradiation

Esteves-Souza, Andressa; Echevarría, Aurea; Vencato, Ivo; Jimeno, M. Luisa; Elguero, Jose
2001-01-01

Digital.CSIC (Spain)

101

Ultrasound device for improving the solid-liquid separation process in suspensions.

Gallego Juárez, Juan Antonio; Rodríguez, Corral; Elvira Segura, Luis
2006-12-16

Digital.CSIC (Spain)

103

Tracking the effects of rigidity percolation down to the liquid state: relaxational dynamics of binary chalcogen melts

Bermejo, Francisco Javier; Cabrillo García, Carlos; Bychkov, E.; Fouquet, P.; Ehlers, G.; Häussler, W.

4 pags. ; 4 figs. | The stochastic dynamics of binary liquids with formula AxB1-x, x=0–0.4 is investigated by neutron spin-echo spectroscopy. These compositions comprise samples of varying chemical connectivity, ranging from twofold-coordinated liquid Se to higher average coordinated As2S3. The para...

DRIVER (Spanish)

104

The water-soluble organic fraction and its relationships to the degree of maturity of organic matter during composting

Sánchez-Monedero, Miguel Ángel; Roig, Asunción; Bernal Calderón, M. Pilar
2001-01-01

Digital.CSIC (Spain)

107

The SIESTA method; developments and applicability

Artacho, Emilio; Anglada, E.; Diéguez, Oswaldo; Gale, Julian D.; García, Alberto; Junquera, Javier; Martin, R. M.

6 pages, 3 figures.-- Printed version published on Feb 13, 2008. | Recent developments in and around the SIESTA method of first-principles simulation of condensed matter are described and reviewed, with emphasis on (i) the applicability of the method for large and varied systems, (ii) efficient basi...

DRIVER (Spanish)

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The SIESTA method for ab initio order-N materials simulation

Soler, José M.; Artacho, Emilio; Gale, Julian D.; García, Alberto; Junquera, Javier; Ordejón, Pablo

35 pages, 8 figures.-- Printed version published on Mar 25, 2002.-- ArXiv pre-print available at: http://arxiv.org/abs/cond-mat/0111138 | We have developed and implemented a self-consistent density functional method using standard norm-conserving pseudopotentials and a flexible, numerical linear com...

DRIVER (Spanish)

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Textural characterisation of activated carbons obtained from poly(ethylene terephthalate) by carbon dioxide activation

Parra Soto, José Bernardo; Ovín Ania, M.ª Concepción; Arenillas de la Puente, Ana; Pis Martínez, José Juan

7 pages.-- Issue title: Characterization of Porous Solids VI, Proceedings of the 6th International Symposium on the Characterization of Porous Solids (COPS-VI). | Polymer waste nowadays accounts for a large part of municipal solid waste and so poses a problem of considerable concern for the environm...

DRIVER (Spanish)

111

Textural characterisation of activated carbons obtained from poly(ethylene terephthalate) by carbon dioxide activation

Parra Soto, José Bernardo; Ovín Ania, M.ª Concepción; Arenillas de la Puente, Ana; Pis Martínez, José Juan
2002-01-01

Digital.CSIC (Spain)

112

Tape casting of Y-TZP with low binder content

Gurauskis, J.; Baudín, C.; Sánchez-Herencia, A.J.
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

114

Synthesis of ceria-based electrolyte nanometric powde by urea-combustion technique

Chinarro Martín, Eva; Jurado Egea, José Ramón; Colomer, M.T.
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

115

Synthesis and thermal behavior of different aluminosilicate gels

Fernández-Jiménez, Ana; Palomo Sánchez, Ángel; Vallepu, Ramesh; Ikeda, Ko
2006-07-01

Digital.CSIC (Spain)

116

Synthesis and crystal structure of the monoclinic modification of Yb(ReO4)3(H2O)4

Mujica, Carlos; Llanos, Jaime; Sánchez, Víctor; Gómez-Romero, P.; Casañ Pastor, Nieves
2003-04-01

Digital.CSIC (Spain)

117

Support for enzymes and proteins comprising an inorganic solid combined material comprising the support.

Corma Canós, Avelino; Fornés, Vicente; Jordá Moret, José Luis; Rey García, Fernando; Fernández Lafuente, Roberto; Guisán Seijas, José Manuel; Mateo, Cesar
2001-08-24

Digital.CSIC (Spain)

119

Structure, morphology and optical properties of CuInS2 thin films prepared by modulated flux deposition

Guillén, C.; Herrero, J.; Briones Fernández-Pola, Fernando; Gutiérrez, M.T.
2005-06-01

Digital.CSIC (Spain)

120

Stable Ca3SiO5 solid solution containing manganese and phosphorus

Diouri, A.; Boukhari, A.; Aride, J.; Puertas, F.; Vazquez, T.
1997-08-01

Digital.CSIC (Spain)

121

Stabilization/solidification of municipal solid waste in cemented matrices

Goñi Elizalde, Sara; Guerrero Bustos, Ana María; Macías, Antonio
2009-11-01

Digital.CSIC (Spain)

122

Some kinetics aspects of chlorine-solids reactions

Kanari, N.; Mishra, D.; Mochón Muñoz, J.; Verdeja González, L. Felipe; Diot, F.; Allain, E.
2010-02-28

Digital.CSIC (Spain)

123

Solid-state dye lasers based on polymers incorporating covalently bonded modified rhodamine 6G

Costela González, Ángel; García Moreno, Inmaculada; Figuera Acebal, Juan Manuel; Amat-Guerri, Francisco; Sastre Muñoz, Roberto
1996-01-29

Digital.CSIC (Spain)

124

Solid product effective for biocontrol of vascular fusariosis of melon, method for preparation thereof and method for use of same

Navarro Villamor, Noelia; Hernández Fernández Muñoz, María Teresa; García Izquierdo, Carlos; Bernal Vicente, Agustina; López Mondejar, Rubén; Martínez Medina, Ainhoa; Antón García, Ana Isabel
2008-07-03

Digital.CSIC (Spain)

125

Solid polymer matrixes containing rodamines and their use in lasers

Costela González, Ángel; García Moreno, Inmaculada; Figuera Acebal, Juan Manuel; Rodríguez Artigas, Miguel; Acuña Fernandez, Alberto Ulises; Amat-Guerri, Francisco; Sastre Muñoz, Roberto
1997-02-06

Digital.CSIC (Spain)

128

Solid NIO/AL203 oxygen carrier that is useful for mathane reforming, method for producing same and applications thereof

Adánez Elorza, Juan; De Diego Poza, Luis Francisco; García Labiano, Francisco; Gayán Sanz, Pilar; Abad Secades, Alberto
2009-08-20

Digital.CSIC (Spain)

130

Sol-Gel Synthesis and Simultaneous Oxidation of Ln2Ba2Cu2Ti2O11 (Ln=La, Nd, Eu, Tb)

Palacín, M. R.; Casañ Pastor, Nieves; Gómez-Romero, P.
1998-06-01

Digital.CSIC (Spain)

131

Silica-templated melamine–formaldehyde resin derived adsorbents for CO2 capture

Pevida García, Covadonga; Drage, T. C.; Snape, C. E.

11 pages, 4 figures, 4 tables.-- Printed version published Sep 2008 | Adsorption on porous solids is an emerging alternative for CO2 capture that seeks to reduce the costs associated to the capture step. The enhancement of a specific adsorption capacity may be carried out by increasing the affinity ...

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132

Set of polymers incorporating chromophores consists of solid state laser materials with copolymers in solid matrix.

Amat-Guerri, Francisco; Carrascoso Arranz, María Luísa; Costela González, Ángel; Rodríguez Artigas, Miguel; Sastre Muñoz, Roberto; García Moreno, Inmaculada
2001-11-16

Digital.CSIC (Spain)

133

Self-Organized InGaAs Quantum Rings -- Fabrication and Spectroscopy

Lorke, Axel; García, Jorge M.; Blossey, Ralf; Luyken, Richard Johannes; Petroff, Pierre M.
2003-01-01

Digital.CSIC (Spain)

134

Room temperature solid state transformation from Ag2Cu2O3 to Ag2Cu2O4 by Ozone Oxidation.

Muñoz-Rojas, David; Fraxedas, J.; Gómez-Romero, P.; Casañ Pastor, Nieves
2005-01-01

Digital.CSIC (Spain)

137

Reforming of ethanol in a microwave surface-wave plasma discharge

Yanguas-Gil, Alejandro.; Hueso, J. L.; Cotrino, José; Caballero, A.; González-Elipe, Agustín R.
2004-11-01

Digital.CSIC (Spain)

138

Quantitative study of cluster growth in free-jet expansions of CO2 by Rayleigh and Raman scattering

Ramos, Ángel; Tejeda, Guzmán; Fernández Sánchez, José María; Montero, Salvador
2005-11-09

Digital.CSIC (Spain)

139

Procedure to remove pigmentary stains and tatoos on the skin by a solid-state dye laser system

García-Moreno Gonzalo, Inmaculada; Martín Torres, Virginia; Costela González, Ángel; Gómez Hernández, M. Clara; Sastre Muñoz, Roberto
2010-03-11

Digital.CSIC (Spain)

140

Prevalencia de la incontinencia fecal en centros de salud y casas de reposo/ Prevalence of fecal incontinence in health centers and nursing home residents

Zárate, Alejandro J; López-Köstner, Francisco; Vergara, Flavia; Badilla, Nathalia; Viviani, Paola
2008-07-01

Resumen en inglés Background: Fecal and urinary incontinence (FI and UI) are psychologically and socially debilitating and embarrassing conditions. Aim: To determine the prevalence of FI and associated factors in patients assessed in health centers (HC) and nursing home (NH) residents. Material and Methods: Prospective, multicentric survey carried out in 3 HC and 16 NH of Santiago. Patients and residents of NH were interrogated about FI between March and July 2004. Results: The questionnai (mas) re was answered by 618 patients attending health centers aged 18 to 87 years (75% females) and 128 nursing home residents aged 40 to 103years (80% females). The prevalence of liquid or solid FI in HC and NH was 2.7 and 45%, respectively. Among the latter, the incontinence for liquids and solids was 19% and 42%, respectively. The prevalence of UI was 30.1 and 62.7% in HC patients and NH residents, respectively. Among patients attending HC, multivariable analysis showed a relation between older age and urinary incontinence with liquid or solid FI Among NH residents, multivariate analysis showed a relation between urinary incontinence and motor disabilities with liquid or solid FI Conclusions: The prevalence of liquid or solid FI among patients assessed in health center is 2.7%. This figure increases in older people, those with UI and in NH residents

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141

Preparation and properties of disordered NaBi(XO4)2, X = W or Mo, crystals doped with rare earths

Volkov, Vladimir; Rico, Mauricio; Mendez-Blas, Antonio; Zaldo, Carlos
2001-10-17

Digital.CSIC (Spain)

143

Phonons in Bx Ga1-x N/GaN epilayers studied by means of UV Raman scattering

Cuscó, Ramón; Alarcón-Lladó, Esther; Ibáñez, Jordi; Artús, Lluís; Gautier, S.; Ougazzaden, A.
2008-04-01

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144

Phase transitions induced on hexagonal manganites by the incorporation of aliovalent cations on A or B lattice sites

Moure Jiménez, Carlos; Gutiérrez, D.; Fernández Lozano, José Francisco; Tartaj, J.; Durán Botia, Pedro; Peña, O.
1999-10-01

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145

Phase segregation in the Gd1−xSrxFeO3−δ series

Blasco, Javier; Stankiewicz, Jolanta; García, Joaquín
2006-03-01

Digital.CSIC (Spain)

146

Performance and microbial communities of a continuous stirred tank anaerobic reactor treating two-phases olive mill solid wastes at low organic loading rates.

Portillo Guisado, María del Carmen; Sáiz-Jiménez, Cesáreo; Rincón, Bárbara; Raposo Bejines, Francisco; Borja Padilla, Rafael; González Grau, Juan Miguel
2006-01-01

Digital.CSIC (Spain)

147

Ordering fullerenes at the nanometer scale on solid surfaces

Sánchez, Luis; Otero, Roberto; Gallego, José María; Miranda, Rodolfo; Martín, Nazario
2009-03-02

Digital.CSIC (Spain)

148

On the mechanism of reactive adsorption of dibenzothiophene on organic waste derived carbons

Ovín Ania, M.ª Concepción; Parra Soto, José Bernardo; Arenillas de la Puente, Ana; Rubiera González, Fernando

5 pages, 4 figures, 3 tables.-- Available online Dec 27, 2006. | Issue title: Sixth International Symposium on Effects of surface heterogeneity in adsorption and catalysis on solids - ISSHAC-VI (Zakopane, Poland, Aug 28-Sep 2, 2006). | The mechanism of reactive adsorption of dibenzothiophene (DBT) o...

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149

Obtaining cementitious material from municipal solid waste

Goñi Elizalde, Sara; Guerrero Bustos, Ana María; Macías, Antonio
2007-06-30

Digital.CSIC (Spain)

150

Nitrogen enriched solid sorbents for CO2 capture

Pevida García, Covadonga; González Plaza, Marta; Arias Rozada, Borja; Fermoso Domínguez, Javier; Rubiera González, Fernando; Pis Martínez, José Juan
2007-01-01

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151

Nieder, nueva variedad de papa para consumo en fresco/ Nieder, new potato cultivar for fresch consumption

Parga Torres, Víctor Manuel; Covarrubias Ramírez, Juan Manuel; Almeyda León, Isidro Humberto; Zamora Villa, Víctor Manuel; Rivera Peña, Antonio; Rocha Rodríguez, Ramiro
2009-06-01

Resumen en inglés The new potato cultivar 'Nieder' was selected under the pressure of insect pests (vectors) and fungal and bacterial diseases in the Sierra de Arteaga region in the state of Coahuila. Nieder was derived from a cross-made in 1991 between 'Murca'and 'Nook Sack'. This new cultivar is of intermediate growth cycle, it can be harvested from 100 to 110 days after emergence, 20 days earlier than cv. Alpha. The tuber is cream, smooth type with presence of superficial buds; its pulp (mas) color is also cream with 16 to 18% of soluble solids and from 95 to 100% colored chips. Nieder has excellent quality for the fresh market and had shown high yields in the Sierra de Artega, Coahuila, at the Navidad Valley in Nuevo Leon, and in the area of Leon, Guanajuato, Mexico.

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152

New Approach to the β→α Polymorphic Transformation in Magnesium-Substituted Tricalcium Phosphate and its Practical Implications

García Carrodeguas, Raúl; Aza Moya, Antonio H. de; Turrillas, Xavier; Pena Castro, María del Pilar; Aza Pendas, Salvador de
2009-01-01

Digital.CSIC (Spain)

153

Narrow fluidised beds arranged to exchange heat between a combustion chamber and a CO2 sorbent regenerator

Grasa, Gemma S.; Abanades García, Juan Carlos

8 pages, 8 figures.-- Available online Sep 15, 2006. | Experiments in a cold model have been conducted to determine lateral solid diffusion coefficients in a narrow fluidised bed. The experimental data have been obtained using an image analysis technique that traces the dispersion of phosphor coated...

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155

Nanocomposite hybrid molecular materials for application in solid-state electrochemical supercapacitors

Cuentas Gallegos, A. K.; Lira-Cantú, Monica; Casañ Pastor, Nieves; Gómez-Romero, P.
2005-01-01

Digital.CSIC (Spain)

156

Monitoring by Solid Phase Micro Extraction (SPME) the dynamics of volatile compounds released from soils amended with forest and agricultural wastes

Fuente, E. de la; Soria, A. C.; Díez-Rojo, M. A.; García-Álvarez, A.; Piedra Buena, A.; Almendros, G.; Bello, A.
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

157

Miscible polymer blends with large dynamical asymmetry: A new class of solid-state electrolytes?

Cangialosi, Daniele; Alegría Loinaz, Ángel; Colmenero de León, Juan
2008-01-31

Digital.CSIC (Spain)

158

Microwave drying as an effective method to obtain porous carbon xerogels

Zubizarreta Sáenz de Zaitegui, Leire; Arenillas de la Puente, Ana; Menéndez Díaz, José Ángel; Pis Martínez, José Juan

3 pages, 2 figures, 1 table. -- Printed version published 1 Sep 2008 | Microwave drying was used to prepare resorcinol–formaldehyde aqueous gels, without performing any pretreatment, and to see whether it was possible to use this drying option to obtain porous carbon xerogels with controlled textura...

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159

Method for recovering metals from the flying ashes generated in an integrated gasification combined cycle-type (IGCC) thermal station

Burgos, Silvia; Querol, Xavier; Font, Oriol; López Soler, Ángel; Plana Llevat, Feliciano; Espiell, Ferrán; Chimenos, Josep María; Fernández Renna, Ana Inés
2002-12-12

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160

Method for obtaining solid micro -or nanoparticles

Ventosa Rull, Nora; Veciana Miró, Jaume; Cano Sarabia, Mary; Sala Vergés, Santiago
2010-07-08

Digital.CSIC (Spain)

165

Influencia del La3+ en la microestructura de soluciones sólidas de titanato de bismuto

Villegas, Marina; Caballero Cuesta, Amador; Fernández Lozano, José Francisco; Villafuerte Castrejón, M. E.; Huanosta Tera, A.; Guzmán Mendoza, J.
2002-01-01

Digital.CSIC (Spain)

166

Influence of the kiln atmosphere on manganese solid solution in Ca3SiO5 and CA2SiO4

Puertas, F.; Glasser, F.P.; Blanco-Valera, Mª. T.; Vazquez, T.
1988-01-01

Digital.CSIC (Spain)

167

Influence of crystal structure on the Co(II) diffusion behavior in the Zn(1−x)CoxO system

Peiteado, Marco; Makovec, D.; Villegas, Marina; Caballero Cuesta, Amador
2008-06-12

Digital.CSIC (Spain)

168

InP tunnel junctions grown by atomic layer molecular beam epitaxy on InP and InP-on-Si substrates

Dotor, María Luisa; Golmayo, Dolores; Calle Martín, Ana; Sendra, J. R.; Anguita, José Virgilio; González, Luisa; González, Yolanda; Briones Fernández-Pola, Fernando
1995-03-01

Digital.CSIC (Spain)

169

In situ reduction of (100) SrTiO3

Martín-González, Marisol S.; Aguirre, Myriam H.; Morán, Emilio; Alario-Franco, Miquel Á.; Perez-Dieste, Virginia; Avila, José; Asensio, Maria C.
2000-09-01

Digital.CSIC (Spain)

170

Ices of CO2/H2O Mixtures. Reflection−Absorption IR Spectroscopy and Theoretical Calculations

Maté, Belén; Gálvez, Óscar; Martín-Llorente, Beatriz; Moreno, Miguel A.; Herrero, Víctor J.; Escribano, Rafael; Artacho, Emilio
2008-01-03

Digital.CSIC (Spain)

173

Fast solid-phase extraction-gas chromatography-mass spectrometry procedure for oil fingerprinting. Application to the Prestige oil spill

Alzaga Morales, Roberto; Montuori, Paolo; Ortiz Vera, Laura; Bayona Termens, Josep María; Albaigés Riera, Joan
2004-01-30

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174

Exchange-bias and superparamagnetic behaviour of Fe nanoparticles embedded in a porous carbon matrix

Fernández, M. P.; Schmool, D. S.; Silva, A. S.; Sevilla Solís, Marta; Fuertes Arias, Antonio Benito

3 pages, 3 figures, 1 table. -- Printed version published 1 Dec 2008. -- Issue title: Non-Crystalline Solids 9, 9th International Workshop on Non-Crystalline Solids (Porto, Portugal, 27-30 April 2008) | Combining different experimental techniques, the physical properties of Fe nanoparticles (NPs) ra...

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175

Exchange-bias and superparamagnetic behaviour of Fe nanoparticles embedded in a porous carbon matrix

Fernández, M. P.; Schmool, D. S.; Silva, A. S.; Sevilla Solís, Marta; Fuertes Arias, Antonio Benito; Gorria, P.; Blanco, J. A.
2008-10-22

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176

Evaluación físico-quimica y sensorial de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.)/ Physico-chemical and sensory evaluation of cape gooseberry fruits (Physalis peruviana L.)

MÁRQUEZ C, Carlos J; TRILLOS G, Ofelia; CARTAGENA V, José R; COTES T, José M
2009-01-01

Resumen en español Se cosechan frutos de uchuva en grado de madurez de consumo en tres tiempos diferentes, se caracterizan físico-química y sensorialmente. Se realizan análisis de medidas repetidas con estructura de varianzascovarianzas autoregresiva heterogénea de primer orden, estableciendo diferencias estadísticamente significativas (p(mas) ra. Con un panel de jueces seleccionados se realiza la evaluación sensorial, la cual no muestra diferencias estadísticamente significativas (p>0,05) para las variables aroma, textura bucal y sabor. Para el programa de fitomejoramiento las características físico-químicas y organolépticas de las accesiones estudiadas son similares al testigo comercial; por lo tanto, se espera que los cruzamientos entre ellas no demeriten estos aspectos. Resumen en inglés Cape gooseberry fruits are harvested at maturity for consumption at three different times. They are evaluated physico-chemically and sensorially. Repeated measures analysis are performed using a variancecovariance structure of the first order autoregressive heterogeneous. The results show statistically significant differences (p(mas) ugh a panel of selected judges a sensory evaluation was performed which did not show statistically significant differences (p>0,05) for aroma, texture, mouth taste and flavors variables. The accesions studied for the phytoimprovement program of the physical, chemical and organoleptic characteristics were similar to the commercial samples. Therefore it is expected that crosses between them do not invalidate the exercise.

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177

Evaluación del proceso de microfiltración en un efluente residual de una industria alimenticia para su reuso/ Assessment of the microfiltering process of a food industry effluent for its reuse

MURO, Claudia; ESCOBAR, Jesús; ZAVALA, Rosa Elvira; ESPARZA, Mario; CASTELLANOS, Jesús; GÓMEZ, Rosa María; GARCÍA, Magdalena
2009-11-01

Resumen en español Con el propósito de reutilizar el efluente residual proveniente de una industria alimenticia, se analizan los resultados de su tratamiento utilizando membranas de microfiltración. En los parámetros del efluente destacan su elevada DQO, materia suspendida y coloración café. Para degradar la materia orgánica y remover los pigmentos que provocan esa coloración, el agua residual es tratada previamente en una planta piloto del Centro Interamericano de Recursos del Agua (mas) (CIRA) por métodos biológicos. Al término de estos procesos y a la salida de la laguna facultativa, es notoria la disminución de la DQO, pero aún con residuos de materia orgánica, un alto contenido de sales y una absorbancia máxima promedio de 0.35 medida a 628 nm, correspondiente a una coloración persistente de tonalidad azul-verde en el efluente. En el análisis de esta coloración se encontró como componente principal un pigmento sintético conocido como azul 1 en concentraciones alrededor de 4.08 mgL-1 y trazas de otro grupo de cromóforos no identificados. Con estas características, el agua fue tratada por microfiltración para plantear su reuso en la industria de procedencia. La experimentación se llevó cabo con dos membranas cerámicas de óxido de titanio y óxido de zirconio con umbral de corte de 300 y 150 KDa; se evaluó, para cada una, el efecto de la presión transmembrana sobre su capacidad para remover el azul 1 y se varió el tiempo de operación para analizar los períodos en que el flujo de permeado alcanza un valor constante y disminuye por el depósito de partículas en la superficie y poros de la membrana. Como resultado se destaca que ambas membranas fueron eficientes para tratar estos efluentes. Sin embargo, los mejores parámetros en la calidad del agua los proporcionó la membrana de 150 KDa; sobresale la remoción de coloración y disminución de la DQO hasta en 98 %, obteniendo características óptimas en el efluente para ser considerado para su reuso. Resumen en inglés The treatment of residual effluent from the food industry was analyzed using microfiltration membranes with a view to its subsequent reuse. The most notable characteristics of the effluent were its high DQO, suspended solids and brown coloration. The effluent was pretreated biologically in a pilot plant of the CIRA. At the end of these processes, the effluent showed a markedly lower DQO, with some residues of organic matter and a high salt content. Effluent coloration was (mas) blue-green, with an average maximum absorbance of 0.35 at 628 run. This coloration was identified as Blue 1, a synthetic commercial pigment, and traces from an unidentified chromophore group. This treated water effluent underwent further treatment with microfiltration to propound its reuse in the industry. Microfiltration experiments were carried out using two ceramic membranes of titanium oxide and zirconium oxide with cut-offs of 300 and 150 kDa. The effect of transmembrane pressure on its capacity to remove Blue 1 was evaluated for each one. Operation times were varied in order to analyze the periods during which the permeate flow reached a constant value. The two membranes were efficient in the two processes, nevertheless, the best results in water quality were obtained using the membrane of 150 kDa: up to 98 % of the pigment was removed and other optimal characteristics for its reuse were observed.

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178

Estructura cristalina y propiedades eléctricas de soluciones sólidas YCuxMn1-xO3

Gutiérrez, D.; Moure Jiménez, Carlos; Peña, O.; Fernández Lozano, José Francisco
2001-05-01

Digital.CSIC (Spain)

179
180

Environmental applications of steel industry solid wastes

Vega Aguirre, Noelia; Montes Morán, Miguel Ángel; Ovín Ania, M.ª Concepción; Canals-Batlle, C.; González-Suárez, V.; Martín, María J.
2009-11-01

Digital.CSIC (Spain)

181

Enhancement glucose oxidase production by solid-state fermentation of Aspergillus niger on polyurethane foams using mussel processing wastewaters

Mirón, Jesús; Vázquez, José Antonio; González, María del Pilar; Murado García, Miguel Anxo
2009-07-21

Digital.CSIC (Spain)

182

Electron-phonon interaction in the quantum well state of the 1 ML Na/Cu(111) system

Eremeev, S. V.; Rusina, G. G.; Borisova, S. D.; Tchulkov, Eugene V.
2008-03-12

Digital.CSIC (Spain)

183

Electrochemically induced reversible solid state transformations: electrosynthesis of Ag2Cu2O4 by room temperature oxidation of Ag2Cu2O3

Muñoz-Rojas, David; Oró Solé, Judith; Gómez-Romero, P.; Fraxedas, J.; Casañ Pastor, Nieves
2002-09-01

Digital.CSIC (Spain)

184

Effect of stoichiometry and milling processes in the synthesis and the piezoelectric properties of KNN-modified nanoparticles by solid state

Rubio Marcos, Fernando; Romero Fanego, Juan José; Martín-González, Marisol S.; Fernández Lozano, José Francisco
2010-06-30

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185

Dynamic properties of copolyetherureas

Marcos-Fernández, Ángel; Rodríguez Díaz, Andrés; González Hernández, Luis
1994-09-01

Digital.CSIC (Spain)

186

Device for Detecting highly energetic photons

Chemissani Road, Mokhtar; Álvarez Pastor, José; Sánchez Sánchez, Carlos
2010-04-01

Digital.CSIC (Spain)

187

Development of microporous carbon xerogels by controlling synthesis conditions

Zubizarreta Sáenz de Zaitegui, Leire; Arenillas de la Puente, Ana; Domínguez Padilla, Antonio; Menéndez Díaz, José Ángel

9 pages, 7 figures, 4 tables. -- Available online 25 September 2007. | Textural properties of carbon gels can be controlled by varying the synthesis and drying process conditions. In this work, the influence of the initial pH and the drying method on the final properties of carbon gels, synthesized ...

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189

Determination of maturity indices for city refuse composts

Iglesias-Jiménez, E.; Pérez García, V.
1992-01-01

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190

Determinación de vitamina C, compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de frutas de guayaba (Psidium guajava L.) cultivadas en Colombia/ Vitamin C, total phenolic compounds and antioxidant activity in guava (Psidium guajava L.) fruits from Colombia

Rojas-Barquera, Dayana; Narváez-Cuenca, Carlos-Eduardo
2009-01-01

Resumen en inglés Some physicochemical parameters, vitamin C, total phenolic compounds and antioxidant activity (AA) measured by ABTS, FRAP and DPPH methods were determinated in four different varieties of ripe guava produced in Colombia. Samples were statistically similar in their titratable acidity. Soluble solids were statistically similar and higher in "Pear", "Pink Regional", and "White Regional", but lower in "Apple" guavas. Vitamin C was statistically lower in "Pear" guava. Phenolic (mas) s, ABTS-, FRAP-, and DPPH-AA were statistically lower in "Apple" guava if compared in wet basis. "Pink Regional" and "White Regional" contained the highest levels in vitamin C, phenolics and antioxidant activity.

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191

Determinacion del rango de aplicabilidad del metodo de elementos de contorno en el analisis de codos de tuberia/ Determination of the applicability range of the boundary element method in the study of piping elbows

Hans Bracamonte, Johane; Martinez, Manuel; Gonzalez, Marco
2008-06-01

Resumen en español En el presente trabajo se calculan los indices de esfuerzos y los factores de flexibilidad para momentos aplicados dentro y fuera del plano en codos de tuberia utilizando el metodo de elementos de contorno (MEC). Este metodo ha demostrado buen desempeno en el estudio elastico de solidos semi-infinitos, solidos de pared gruesa e inclusive en placas de pared delgada. El objetivo de este trabajo es determinar el rango de aplicabilidad del mismo a cascarones cilindricos y geo (mas) metrias no lineales, tal es el caso de codos de tuberia, elementos de particular interes industrial. Para llevar a cabo este estudio se utilizaron nueve modelos de codos de tuberia de geometria comercial, todos los modelos fueron mallados utilizando una cantidad y distribucion identica de nodos y elementos, el numero de elementos fue escogido de tal forma que se obtuvieran buenos resultados en tiempos de calculo competitivos con respecto a otros metodos. Los resultados obtenidos fueron comparados con las expresiones encontradas en las normas ASME y contra los factores sometidos al factor de correccion propuesto por Thomas (1981). Se encontro que el metodo muestra buenos resultados dentro de un rango de esbeltez (relacion diametro espesor) entre 10 y 23, por encima del cual los modelos presentan un colapso de la seccion transversal del extremo cargado. Resumen en inglés Stress indexes and bend flexibility factors, for in-plane and out-plane bending moments applied to piping elbows, were calculated using the Boundary Element Method (BEM). This method has proved to be very effective in the elastic study of semi-infinite solids, thick wall solids and even thin walled shells. The objective of this work is to determine the range of applicability of the BEM to the analysis of cylindrical thin walled shells and non-linear geometries, in this ca (mas) se piping elbows, objects of particular industrial interest. For this study, nine models of elbows with commercial geometries were used, all were meshed using an identical quantity and distribution of nodes and elements. The total number of elements was chosen in a way that the time consumed were competitive in comparison with other methods. The results of the simulations were compared with the analytical expressions found in the codes, and with the expressions corrected by the factors proposed by Thomas (1981). These results indicates that the BEM its applicable in a range of the diameter thickness ratio between 10 and 23.

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192

Detección de suero de quesería en leches ultrapasteurizadas mexicanas mediante la cuarta derivada del espectro de absorción/ Rennet whey solids detection in Mexican ultrapasteurized milk using fourth derivative absortion spectrum

Ramírez Ayala, Acacia; Vega y León, Salvador; Prado Flores, Guadalupe; Gutiérrez Tolentino, Rey; Pérez González, Cuauhtémoc
2008-03-01

Resumen en español Se determinó la presencia de suero de quesería en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas en la Ciudad de México mediante el método de la cuarta derivada del espectro de absorción, el cual permite conocer la variación de la relación proteínas de suero/proteína total (PS/PT). La cuantificación de la relación PS/PT se utilizó como indicador de la adulteración con suero de quesería. El método fue estandarizado evaluando la exactitud, linealidad y repet (mas) ibilidad mediante la adición de suero en concentraciones entre 0%-15% a leche cruda. Se analizaron 30 muestras de leche ultrapasteurizada descremada durante septiembre, octubre y noviembre; los valores encontrados se contrastaron con los de leche cruda adicionada con suero de quesería (0%-15%, en niveles de 2.5%. Se encontró una diferencia marginal en la relación PS/PT para la concentración 0% entre los dos tipos de leche, mientras que el resto de las concentraciones mostró una significancia alta (P Resumen en inglés Presence of rennet whey solids in ultrapasteurized milk (UHT) commercialized in Mexico City was determined using fourth derivative of absorption spectrum method, which allows to know the variation in whey protein/total protein ratio (WP/TP). The quantification of WP/TP ratio was used as an indicator of adulteration with rennet whey solids. The method was standardized to evaluate the accuracy, linearity and repeatability by rennet whey addition in concentrations between 0- (mas) 15%, in raw milk. Thirty samples of skim ultrapasteurized milk were analyzed during September, October and November; found values were compared to the ones of raw milk added with rennet whey solids (0-15%, in levels of 2.5%). A marginal difference was found in the WP/TP ratio for the 0% concentration between the two types of milk, while the rest of the concentrations showed a high significance (P

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193

Curva de lactancia y cambio en el peso corporal de vacas Holstein-Friesian en pastoreo/ Lactation curve and weight change of grazing Holstein-Friesian cows

Lemus-Ramírez, Vicente; Guevara-Escobar, Aurelio; García-Muñiz, José G.
2008-11-01

Resumen en español La producción de leche en pastoreo, aunque moderada, es una opción atractiva por su bajo costo de operación e inversión de capital. En este se caracterizó un sistema de pastoreo no estacional en el altiplano mexicano al evaluar los efectos ambientales sobre variables relacionadas con la producción de leche utilizando 120 registros de lactancias de vacas Holstein-Friesian de origen neozelandés de 2001 a 2004. La caracterización incluyó el cálculo de la necesidad (mas) de energía metabolizable, consumo de materia seca (MS) y eficiencia alimenticia (EA) usando once registros de vacas en segunda lactancia obtenidos en el otoño-invierno de 1996-1997; se analizaron los cambios del peso corporal y se calculó la EA, usando los valores ajustados de leche, só lidos lácteos (SL) y el peso vivo. El rendimiento al pico de lactancia (Ymax) y a 305 d (Y305) fue menor en vacas primíparas (19.4 y 4388 L) en comparación con las multíparas (23.0 L y 5331 L), aunque la persistencia (s) fue similar. Entre multíparas (2-7 partos) no existió diferencia en Ymax, Y305 o s. En lactancias iniciadas en pri mavera el Ymax se alcanzó más rápido y la s fue menor, en comparación con otoño; en otras estaciones estas variables fueron similares. Época de parto no tuvo efecto en Ymax o Y305. El consumo calculado de MS fue 7120 kg (18.1 kg MS vaca-1 d-1) durante el ciclo productivo y la EA fue 73.62 kg SL Mg-1 MS consumida. En promedio las vacas perdieron 9 kg de peso vivo desde el parto hasta el día 33, pero ganaron 24 kg hasta el final del periodo seco. Las concentraciones de energía (10 MJ de EM kg-1) y proteína cruda (19.5%) del forraje muestreado no correspondieron a la respuesta productiva de las vacas; probablemente ellas consumieron forraje con mayor contenido energético en comparación con el modelo de necesidad de EM calculado. Resumen en inglés Milk production from grazing, although moderate, is an attractive option because of low capital investment and operation costs. This study characterized a non-seasonal grazing system in the Mexican central plateau, evaluating environmental effects on variables related to milk yield with 120 lactation records of New Zealand bred Holstein-Friesian cows from 2001 to 2004. Characterization included metabolizable energy needs, dry matter (DM) intake, and feed efficiency (FE) u (mas) sing eleven second-lactation cows recorded in fall-winter, 1996-1997. Changes in body weight were analyzed and FE was calculated using fitted values of milk, milk solids (MS), and live weight. Yield at lactation peak (Ymax) and at 305 d (Y305) was lower in first-calf cows (19.4 and 4388 L) than in multiparous cows (23.1 L and 5331 L), although persistency (s) was similar. Among the multiparous cows (2-7 calvings), there was no difference in Ymax, Y305, or s. In lactations beginning in spring, Ymax was reached faster, and s was lower than those beginning in fall; when lactation began in other seasons, these variables were similar. Calving season had no effect on Ymax or Y305. Calculated DM intake was 7120 kg (18.1 kg DM cow-1 d-1) during the productive cycle, and FE was 73.62 kg MS Mg-1 DM intake. On average, the cows lost 9 kg live weight from calving to day 33, but gained 24 kg by the end of the dry period. Energy concentrations (10 MJ of ME kg-1) and crude protein (19.5%) of the sampled forage was not consistent with the productive response of the cows, likely because they consumed forage with higher energy content relative to the calculated model of ME needs.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

194

Crystalline structure and electrical properties of solid solutions YNixMn1-xO3

Gutiérrez, D.; Fernández Lozano, José Francisco; Durán Botia, Pedro; Moure Jiménez, Carlos
1999-12-01

Digital.CSIC (Spain)

195

Crystalline structure and electrical properties of Dy1-XCaXMnO3 solid solution

Moure Jiménez, Carlos; Gutiérrez, D.; Durán Botia, Pedro; Peña, O.
2002-11-01

Digital.CSIC (Spain)

197

Conversion of olive wastes to volatiles and carbon adsorbents

Petrov, Nartzislav; Budinova, Temenuzhka; Razvigorova, M.; Parra Soto, José Bernardo; Galiatsatou, P.
2008-05-08

Digital.CSIC (Spain)

198

Continuous-wave laser operation of disordered double tungstate and molybdate crystals doped with ytterbium

Petrov, Valentin; Rico, Mauricio; Liu, Junhai; Griebner, Uwe; Mateos, Xavier; Cano-Torres, Jose Maria; Volkov, Vladimir; Esteban-Betegon, Fatima; Serrano, Maria Dolores; Han, Xiumei; Zaldo, Carlos
2006-07-15

Digital.CSIC (Spain)

199

Computed aided semiautomatic determination, at laboratory level, of the sound speed in solids, liquids and gases | Computer-aided semiautomatic determination at laboratory level of the sound speed in solids, liquids and gases

Ranz Guerra, Carlos; Fernández, Alejandro

6 pages, 5 figures.-- PACS nr.: 43.58.Dj.-- Communication presented at: Forum Acusticum Sevilla 2002 (Sevilla, Spain, 16-20 Sep 2002), comprising: 3rd European Congress on Acoustics; XXXIII Spanish Congress on Acoustics (TecniAcústica 2002); European and Japanese Symposium on Acoustics; 3rd Iberian ...

DRIVER (Spanish)

203

Comportamiento eléctrico del compuesto Bi5FeTi3O15 y de sus soluciones sólidas con CaBi4Ti4O15

Moure Jiménez, Carlos; Villegas, Marina; Caballero Cuesta, Amador; Lascano, L.; Durán Botia, Pedro; Fernández Lozano, José Francisco
1999-12-01

Digital.CSIC (Spain)

205

Characterization of SnTe-doped InP grown by solid-source atomic layer molecular beam epitaxy

Postigo, Pablo Aitor; Dotor, María Luisa; García, Fernando; Golmayo, Dolores; Briones Fernández-Pola, Fernando
2000-11-01

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206

Cations in Inorganic Solids

Vegas, Ángel

Until recently, cations have been considered as small “isolated” entities, occupying the spaces in close-packed arrays of large anions. An inspection however of cation subarrays reveals that some kind of interaction must exist between them, as they reproduce both the topology and the distances of th...

DRIVER (Spanish)

207

Carbonate and Phosphate Precipitation by Chromohalobacter marismortui

Angustias Rivadeneyra, María; Martín-Algarra, Agustín; Sánchez-Navas, A.; Martín-Ramos, Daniel
2006-03-01

Digital.CSIC (Spain)

209

Band formation from coupled quantum dots formed by a nanoporous network on a copper surface

Lobo-Checa, Jorge; Matena, Manfred; Müller, Kathrin; Dil, Jan Hugo; Meier, Fabian; Gade, Lutz H.; Jung, Thomas A.

4 pages, 3 figures.-- Supporting information (Materials and Methods, SOM Text, Suppl. figs. S1-S7, Suppl Refs, 15 pages) available at: http://science-mag.aaas.org/cgi/data/325/5938/300/DC1/1 | The properties of crystalline solids can to a large extent be derived from the scale and dimensionality of ...

DRIVER (Spanish)

210

Application of dilatometric analysis to the study of solid-solid phase transformations in steels

García de Andrés, Carlos; García Caballero, Francisca; Capdevila, Carlos; Álvarez Moreno, Luisa F.
2002-02-01

Digital.CSIC (Spain)

211

Apparatus for simultaneous or consecutive characterization of multiple solid material samples by photoluminescence

Corma Canós, Avelino; García Gómez, Hermenegildo; Serra Alfaro, José Manuel
2005-02-10

Digital.CSIC (Spain)

212

Analysis of pesticides in soy milk combining solid-phase extraction and capillary electrophoresis-mass spectrometry

Hernández Borges, Javier; Rodríguez Delgado, Miguel A.; García-Montelongo, Francisco J.; Cifuentes, Alejandro
2005-06-01

Digital.CSIC (Spain)

213

An overview on olive mill wastes and their valorisation methods

Roig, Asunción; Cayuela, M. L.; Sánchez-Monedero, Miguel Ángel
2006-01-01

Digital.CSIC (Spain)

214
215

AFM investigations during the nanostructure formation in FeZrB alloys

Paredes Nachón, Juan Ignacio; Prida, V. M.; Gorria, P.; Hernando, B.

5 pages, 4 figures. -- Printed version published 15 Apr 2007. -- Issue title: Non-Crystalline Solids 8: Proceedings of the 8th International Workshop on Non-Crystalline Solids, 8th International Workshop on Non-Crystalline Solids (Gijón, Spain, 20-23 June 2006) | We present a study by intermittent c...

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216

AFM investigations during the nanostructure formation in FeZrB alloys

Paredes Nachón, Juan Ignacio; Prida, V. M.; Gorria, P.; Hernando, B.
2007-03-09

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217

A solid-phase version of the Nozaki–Hiyama allylation of aldehydes with supported allylic bromides

Breitenstein, Klaus; Llebaria Soldevilla, Amadeu; Delgado Cirilo, Antonio
2004-02-09

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218

A charge density wave model for reconstructed monolayers of Co on Cu(100)

González, Luisa; Ferrer, S.; Salmerón, Miquel; Vergés, José A.; Ynduráin, Félix
1981-04-01

Digital.CSIC (Spain)

219

A Solid-State Electrochemical Reaction as the Origin of Magnetism at Oxide Nanoparticle Interfaces

Martín-González, Marisol S.; García, Miguel A.; Lorite, Israel; Costa Krämer, José Luis; Rubio Marcos, Fernando; Carmona, N.; Fernández Lozano, José Francisco
2010-01-12

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220

A 74dB Dynamic Range, 1.1-MHz Signal Band 4th-Order 2-1-1 Cascade Multi-Bit CMOS ΣΔ Modulator for ADSL

Medeiro, Fernando; Pérez Verdú, Belén; Rodríguez Vázquez, Angel
1997-09-01

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