Sample records for CALENTAMIENTO SOLAR DEL AGUA (solar water heating)
from WorldWideScience.org

Sample records 1 - 4 shown.



1

Recursos alimenticios vegetales con potencial de explotación agroindustrial de Guatemala.: Elaboración de leche vegetal a partir de la semilla del fruto de morro (Crescentia alata)

Figueroa Madrid, Sergio A; Bressani, Ricardo
2000-06-01

Resumen en español El objetivo de este trabajo fue establecer las condiciones para la preparación de leche de semilla de morro o jícara, y caracterizar química y sensorialmente los productos obtenidos, la leche vegetal y el residuo. Del fruto maduro se obtuvo por maceración en agua por 3.5 hrs la semilla en un rendimiento del 80%. Esta semilla contiene en base seca 38% de grasa y 26% de proteína. La semilla separada de la pulpa se deshidrató al sol a una humedad entre 9-12%, que fue u (mas) tilizada para la extracción de los sólidos solubles o la leche vegetal. Un lote similar se tostó ligeramente por 10 minutos a 90- 110°C en una superficie a esas temperaturas. Las extracciones con agua hasta por 10 minutos de licuado, dio bajos rendimientos de sólidos solubles totales (4.66± 0.10 a 4.98± 0.97 %) t contenidos bajos de grasa, proteína y ceniza, con semilla secada al sol y mucho más bajas con la semilla que había sido ligeramente tostada (3.0± 0.05 a 3.4 ± 0.03%). Debido a los bajos rendimientos de sólidos solubles totales y contenidos de nutrientes por extracciones acuosas, se optó por utilizar para la extracción soluciones buffer a pH 7.8 o soluciones salinas (0.5%) con y sin solución buffer a pH 8.5, con lo cual se logró una mucho mejor extracción de sólidos totales y nutrientes en el extracto. La leche de semilla secada al sol y extraída con buffer a pH 8.5 y solución salina al 0.5% produjo un extracto con 9.85% de sólidos solubles totales, 3.37% de proteína y 4.43% de grasa. Las extracciones en semilla ligeramente tostada fueron significativamente menores. El residuo de la extracción mostró en base seca 21.43% de grasa y 19.72% de proteína. Con la utilización de buffer y/solución salina se obtuvo extractos de mejor aceptabilidad, siendo la leche de semilla secada al sol la de mejores características organolépticas en comparación con leche de soya (5.84 vrs 3.76) pero de menor calidad sensorial a la leche de vaca (5.7 vrs 7.7). El punto isoeléctrico de la proteína extraída se localizó a un pH de 4 a 4.5. Resumen en inglés Vegetable food resources from Guatemala with agroindustrial potential. Preparation of a vegetable milk from the seed of morro fruit (Crescentia alata). The objective of the present study was to establish the conditions for the preparation of vegetable milk from the morro or jicara seed, and to characterize the products, the milk and the residue for their partial chemical composition and acceptability. From the ripe fruit, the seeds were obtained by maceration in water for (mas) 3.5 hrs, obtaining seed yields of 80%. This seed contained 38% fat and 26% protein on a dry weight basis. The harvested seed was then dehydrated to 9-12% moisture by exposure to solar energy. A similar lot was lightly roasted by heating on a hot surface for 10 min at 90-ll0°C. The seed was used for the extraction of solubles or the vegetable milk. Water extraction with up to 10 minutes of mechanical blending gave low yields of soluble solids (4.66±0.10to 4.98±0.07%) and low contents of fat, protein and ash in the extract with sun dried seed and significantly lower with the lightly roasted seed (3.0± 0.05 to 3.4±0.03%). Due to the low yields of total soluble solids and to the low nutrient content by aqueous extraction, new extractants were used consisting of buffer solutions at pH 7.8, or 8.5 with and without saline solution at 0.5% concentration. With these solutions greater amounts of solids were extracted with a higher content of nutrients. The milk prepared from the sun dried seed and extracted with buffer at pH 8.5 and saline solution (0.5%) gave an extract with 9.85% of total solids, 3.37% protein, 4.44% fat. The extraction with roasted seed gave significantly lower yields. The residue of the extraction contained 21.47% fat and 14.72% protein. With the use of buffers and saline solution the extracts had better acceptability, with the milk produced from sun dried seed having better organoleptic characteristics in comparison with soy milk (5.84 vrs 3.76), however it was of lower acceptability when tested against cows milk (5.7 vrs 7.7). The isoelectric point of the extracted protein was between 4 4.45.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

2

New Local-scale hydrographic observation on the Flemish Cap in July 1996

Cerviño López, Santiago; Prego Reboredo, Ricardo Francisco J.
1999-01-01

Digital.CSIC (Spain)

3

COLECTOR SOLAR CONSTRUIDO MEDIANTE TALADRADO POR FLUENCIA TÉRMICA

Heredia R, Víctor; Tapia L, Juan; Flores C, Camilo; Godoy R, Juan M.; Vergara Díaz, Jorge
2005-08-01

Resumen en español Se diseñó y construyó un sistema de calentamiento de agua residencial, mediante dos colectores solares y un estanque. En el sistema se utilizaron tubos de cobre perforados por taladrado por fluencia térmica (TFT), unidos con soldadura de plata. El sistema funciona por termosifón y se emplea como fluido de calentamiento una mezcla de etilenglicol-agua. El fluido de calentamiento pasa a través de un serpentín de cobre a un estanque de 200 litros. Diariamente se calientan 80 litros de agua a una temperatura máxima de 45º C Resumen en inglés A heating equipment for residential water was built, using two solar collectors and one isolated reservoir. The system uses to copper tubes perforated by thermal flow drilling (TFT), brazing with silver solder. The thermal fluid moves due to the density change of the cold and hot water. It is a mixture of ethyleneglycol-water and the heat is exchanged in the copper serpentine installed in the reservoir of 200 liters. Daily it warms 80 liters of water to 45ºC

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

4

A study of water production and temperatures of rotating irregularly shaped cometary nuclei.

Gutiérrez, Pedro J.; Ortiz, J. L.; Rodrigo Montero, Rafael; López-Moreno, José Juan
2000-01-21

Digital.CSIC (Spain)