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Determinación de la constante de estabilidad (KE) del ión triyoduro como una practica de laboratorio a micro escala

Carrasqueño, Armando; González, Arnoldo; Flores, Iraima; Navas, Petra Beatriz
2007-06-01

Resumen en español En este trabajo se propone una práctica a microescala para el laboratorio de química analítica en la cual se determina la constante de formación (Ke) del ión I3- por medio del equilibrio de reparto de yodo molecular entre un solvente orgánico y una solución de yoduro de potasio. Las cuantificaciones de I2 e ión triyoduro se realizan por espectrofotometría visible lo cual implica una reducción en la cantidad de reactivos utilizados y en el tiempo de duración de (mas) la actividad de laboratorio. Los estudiantes plantean los modelos químico y matemático, realizan mediciones, construyen graficas y analizan los resultados para obtener un valor de Ke. Los resultados obtenidos por la práctica a micro escala son iguales a los que se producen en la práctica tradicional. Además se incorpora el tratamiento de los residuos por medio de la purificación de solventes y neutralización de la acidez de las soluciones acuosas, lo que reduce el impacto ambiental. En general se puede afirmar que la propuesta presenta una serie de ventajas en cuanto a ahorro de recursos y tiempo. Resumen en inglés This paper proposes a laboratory activity for the course of analytical chemistry, that involves the determination of the equilibrium constant of I3- formation (Ke) through the partition of iodine between an organic solvent and an aqueous solution of potassium iodide. The quantification of I2 and I3- are made by visible spectrophotometric measurements, which implies a reduction in the amounts of reactive needed and are less time consuming. The students outline the chemical (mas) and mathematical models, make measurements, build graphics and analyze the results to obtain a Ke value. Results are similar to those obtained by the traditional laboratory activity. Also a protocol for the treatment of residues is incorporated to purify the solvent and for the neutralization of aqueous solution to reduce the environmental impact. En general speaking it can be said that the proposed activity have several advantages in the saving of resources and time.

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Efecto del pH en la síntesis de hidroxiapatita en presencia de microondas/ Hydroxyapatite synthesis using microwave irradiation during the crystallization step

Rivera, J.A; Fetter, G.; Bosch, P.
2010-01-01

Resumen en español La hidroxiapatita sintética, Ca10(PO4)6(OH)2, es un biomaterial que se emplea para reconstruir tejido óseo dañado o como recubrimiento de prótesis, ya que su composición química y su estructura se asemejan a la fase mineral contenida en el esqueleto; esta similitud favorece la formación de enlaces con el hueso, siendo por consiguiente un material biocompatible. La hidroxiapatita se puede obtener a partir de huesos, pero hoy en día se sintetiza mediante diferentes (mas) procedimientos químicos, como las reacciones en estado sólido, el método sol-gel, la reacción por doble descomposición, la neutralización o el método hidrotérmico. El método hidrotérmico es el más empleado por su simplicidad, pero los inconvenientes del proceso son las altas temperaturas (600-1000 ºC) y los largos tiempos (2-14 días) necesarios para obtener los cristales de hidroxiapatita. Por otro lado, una mejora novedosa en la síntesis de sólidos como las arcillas pilareadas, las hidrotalcitas o las zeolitas es la irradiación con microondas que tiene la particularidad de reducir los tiempos y las temperaturas de cristalización. En este trabajo se presenta la síntesis de hidroxiapatita por medio de irradiación con microondas en una autoclave a 80 ºC, por 10 minutos, 1 atm y una potencia de 200 W. Además, se estudió la influencia del pH en la preparación. El tratamiento con microondas redujo considerablemente el tiempo de síntesis en comparación con otros métodos y las propiedades, la textura y la morfología de la hidroxiapatita obtenida resultaron ser significativamente diferentes. Resumen en inglés Synthetic hydroxyapatite, Ca10(PO4)6(OH)2, is a biomaterial used to reconstruct damaged bone tissue or to recover protheses. Indeed, the chemical composition and structure is similar to the mineral phase contained in the scheleton. This similarity favors the formation of bonds with the bone, it becomes then a biocompatible material. Hydroxyapatite may be obtained from bones, but, nowadays, it is synthesized through various chemical procedures such as: solid state, sol-gel (mas) , double decomposition, neutralization and hydrothermal reactions. The hydrothermal method is the most employed due to its simplicity but it presents the disadvantage of the required high temperatures (600-1000 °C) and very long times (2-14 days) to obtain hydroxyapatite crystals. A recent improvement in the synthesis of solids as pillared clays, hydrotalcites or zeolites has been the microwave irradiation, as it reduces time and crystallization temperature. In this work, hydroxyapatite is synthesized in presence of microwave irradiation in an autoclave at 80 °C for 10 minutes, 1 atm and 200 W power. The influence of pH is studied. The microwave treatment reduced considerably the synthesis time if compared to the other methods. The properties, texture and morphology of the obtained compounds were significantly modified.

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Cinética de desinfección para cinco desinfectantes utilizados en industria farmacéutica/ Disinfection kinetics of five disifectants used in pharmaceutical industry

Echeverri Prieto, Lena Carolina; Cifuentes Orjuela, Gloria Clemencia; Granados Ramírez, José Manuel; Arias Palacios, Janeth; Fernández López, Cindy
2007-08-01

Resumen en español Para evaluar la actividad desinfectante de cada agente químico se implementó una metodología cuantitativa por medio de la neutralización de estos con el medio Dey-Engley y recuperar las células viables después de cada ensayo y calcular la cinética de desinfección la cual es expresada como coeficiente de letalidad (k). Se observó que este valor era inversamente proporcional al tiempo de contacto para los tratamientos con B. subtilis frente a todos los desinfectantes, y para A. niger con el alcohol etílico al 70 %, el amonio cuaternario catiónico y el hipoclorito de sodio. Resumen en inglés To assess disinfectant activity from each chemical agent, a quantitative methodology was implemented by means of its neutralization with Dey-Engley medium, and thus to achieve recovery of viable cells after each assay and to estimate disinfection kynetics, which is expressed as lethal coefficient (k). It was observed that this value was proportionally inverse to contact time for treatments with B. subtilis versus all the disinfectants, and for A. niger with 70 % ethyl alcohol, ionic quaternary ammonium, and the sodium hypochlorite.

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Caracterización de la pulpa de guayaba (Psidium guajava L.) tipo "Criolla Roja"/ Characterization of guava pulp (Psidium guajava L.) "Criolla Roja"

Medina B., M. L.; Pagano G., F
2003-01-01

Resumen en español Se analizaron muestras de la pulpa del fruto intacto de guayaba tipo "criolla roja", obtenida en la planta piloto del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad Central de Venezuela, para evaluar las características químicas, físicas y microbiológicas, de interés en el procesamiento industrial de esta pulpa. Las variables estudiadas y los resultados obtenidos fueron: firmeza 1,87 kg/cm²; consistencia 1,00 ± 0,01 cm/30 seg; viscosidad aparente 74.0 (mas) 00,oo y 45.333,oo cp; humedad: 84,3 ± 0,1%; sólidos totales 15,7 ± 0,1%; sólidos solubles 13,82º Brix (20ºC); pH: 4,1; acidez total tiltulable: 2,48 ± 0,07%; DpH / DV: 1,8%; cenizas totales 0,75 ± 0,01%; azúcares: totales 11,00 ± 0,3%; reductores 5,72 ± 0,3% y sacarosa 5,28%. Aerobios mesófilos 1,73 x 10(4) ufc / ml; NMP coliformes totales Resumen en inglés Chemical, physical and microbiological characteristics of interest to guava pulp processing were evaluated. The pulp from the "criolla roja" type was obtained in pilot plants at the Institute of Food Science and Technology at the Central University of Venezuela. Results for evaluated parameters were: firmness 1,87 kg / cm²; consistency 1,00 ± 0,01 cm/ 30 sec; apparent viscosity 74.000,oo and 45.333,oo cp; total solids 15,7 ± 0,1%; moisture 84,3 ± 0,1%; soluble solids (mas) 13,82º Brix (20ºC), pH: 4,1; total titratable acidity 2,48 ± 0,07%; D pH / DV: 1,8%; total ash 0,75 ± 0,01%; total sugars 11,00 ± 0,3%; reducing sugars 5,72 ± 0,3% and sucrose 5,28%; plate count 1,73 x 10(4) cfu / ml, NMP total coliforms

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