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Eficacia de la administración de ácido ascórbico en pacientes con hemodiálisis en tratamiento con darbepoetina y con déficit funcional de hierro/ The efficacy of the administration of ascorbic acid in haemodialysis patients under treatment with darbepoetine and a functional iron deficit

Alfaro Cuenca, Antonia; Sandoval Ortiz, Ana; Cebrián Salas, Eva Mª; Ruiz de San Martin, Marisol
2005-06-01

Resumen en español El déficit funcional de hierro es causa bien conocida de hiporrespuesta al tratamiento con estimuladores eritropoyéticos en la anemia del paciente en hemodiálisis. El objetivo de nuestro estudio fue evaluar la eficacia de la administración intravenosa de ácido ascórbico en pacientes con ferropenia funcional que reciben tratamiento con darbepoetina. Incluimos 33 pacientes en hemodiálisis convencional durante más de seis meses, tratados con darbepoetina, que present (mas) an cifras de ferritina mayores de 350 ng/ml e índice de saturación de transferrina menor del 25%. A estos pacientes se les administra ácido ascórbico por vía intravenosa posthemodiálisis (300 mg tres veces por semana) durante 12 semanas. Se realiza control basal, a las 2, 4, 6, 8, 10, 12 semanas y a los 15 días de finalizar el tratamiento, de hemoglobina, hematocrito, ferritina, IST, hierro sérico, transferrina, dosis de darbepoetina, ácido úrico, PCR y vitamina C sérica. Finalizan el estudio 26 pacientes (50% mujeres). La edad media es de 66,81 años (rango 26-85). Llevan en hemodiálisis 46,19 meses (rango 7-192). Los niveles de hemoglobina aumentan progresivamente a lo largo del estudio, de forma significativa a las 12 semanas de tratamiento (basal 11,72; final 12,75, p 0,005). La dosis administrada de darbepoetina se reduce, pero no de forma significativa (basal 38,27; final 32,70). El estatus del hierro mejora durante el estudio. El hierro sérico y el IST aumentan de forma significativa (p=0,017 y p=0,001, respectivamente). Los niveles de ferritina disminuyen y aumentan los de transferrina, en ambos casos sin significación estadística. Los niveles plasmáticos de vitamina C son indetectables al inicio del estudio, alcanzando niveles máximos a las 6 semanas de tratamiento (0,48 ± 0,31). La administración de ácido ascórbico resulta útil como tratamiento coadyuvante de la anemia, aumentando significativamente los niveles de hemoglobina y la biodisponibilidad del hierro, disminuyendo en parte los depósitos tisulares. Resumen en inglés Functional iron deficit is a well-known cause of hyporeply to treatment with erithropoyetic stimulator in anemia in patients under haemodialysis. The objective of our study is to evaluate the efficacy of the intravenous administration of ascorbic acid in patients with functional ferropoenia receiving treatment with darbepoetine. We include 33 patients in conventional haemodialysis for more than six months and treated with darbepoetine, who show ferritine figures of more t (mas) han 350 ng/ml and a transferrine saturation index of under 25%. These patients are administered ascorbic acid intravenously after haemodialysis (300 mg three times a week) for 12 weeks. A base control was performed after 2, 4, 6, 8, 10 and 12 weeks and 15 days after treatment is complete, of haemoglobin, hematocrite, ferritine, IST, blood iron, transferrine, darbepoetine dose, uric acid, PCR and blood vitamin C. 26 patients complete the study (50% women). The average age is 66.81 (range 26-85). They have been under haemodialysis for 46.19 months (range 7-192). The haemoglobin levels increase progressively throughout the study, significantly after 12 weeks of treatment (base 11.72; final 12.75, p 0.005). The administered dose of darbepoetine falls, but not significantly (base 38.27; final 32.70). The iron status improves during the study. The blood iron and the IST increase significantly (p=0.017 and p=0.001, respectively). The ferritin levels fall and those of transferrine increase, in both cases without statistical significance. The plasma levels of vitamin C can not be detected at the begining of the study and reach maximum levels after 6 weeks of treatment (0.48 ± 0.31). The administration of ascorbic acid is useful as a coadjuvant in anaemia, as it significantly increases the haemoglobin levels and iron bioavailability, partly reducing the tissue deposits.

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Consistencia, Fluidez y Viscosidad de Pastas Minerales de Relaves de Hierro/ Consistency, Fluidity and Viscosity of Iron Ore Tailings Pastes

De Araujo, Armando C; Valadão, George E. S; Da Gama, Evandro M; Hernandez, Christian A
2006-01-01

Resumen en español Se presentan las características de viscosidad aparente, altura de abatimiento y ángulo de reposo de pastas minerales preparadas a partir de una mezcla lama/relave de hierro, además de algunas características del componente sólido de la pasta. La metodología aplicada para caracterizar las pastas minerales considera el uso de ensayos de abatimiento (slump), de canaleta (flume) y viscosimetría. Los resultados muestran que la parte sólida correspondiente a la mezcla (mas) de relaves está compuesta predominantemente de hematita con menores cantidades de cuarzo, goetita, gibsita y caolinita, con una distribución granulométrica muy fina (inferior a 25 mm); los ensayos de abatimento y de canaleta mostraron ser herramientas muy simples para caracterizar consistencia y fluidez de pastas minerales; pueden alcanzarse ángulos de reposo próximos a 5° sin mayores dificultades; y las pastas adensadas con 70 y 72.5% en sólidos mostraron comportamientos tixotrópicos al considerar el ciclo reológico 11001 rpm Resumen en inglés Some rheological characteristics of pastes prepared from a mixture of iron ores. concentration tailings and slimes. as well as others properties of the solid component of the paste, are presented. The methodology applied to characterize the mineral pastes include the use of slump, flume and viscosity tests. The results show that solid component of tailings pastes are predominantly hematite with little amounts of quartz, goethite, gibbsite and caolinite, with very fine siz (mas) e distribution (less than 25 mm); slump and flume tests showed to be very simple for consistency and fluidity characterization of mineral pastes; repose angles of 5° aproximately can be achieved with no difficulty; and the pastes with solids content of 70 and 72.5% showed tixotropic behavior for the rheological cycle 11001 rpm

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Perfil de los niveles séricos de eritropoyetina y citocinas proinflamatorias en pacientes con anemia de trastornos crónicos secundaria a infección/ Pattern of erythropoietin and proinflammatory cytokines in serum from patients with anemia of chronic disorders secondary to infection

Poveda Gómez, F.; Camacho Siles, J.; Quevedo Morales, E.; Fernández Zamorano, A.; Codoceo Alquinta, R.; Arnalich Fernández, F.; Sempere Alcocer, M.
2001-06-01

Resumen en español Objetivo: Evaluar el comportamiento de la eritropoyetina (EPO) y determinadas citocinas proinflamatorias en la anemia de trastornos crónicos (ATC) de origen infeccioso. Métodos: Determinación secuencial en suero mediante enzimoinmunoanálisis de interleucina-1 beta (IL-1β), factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α), interferσn gamma (IFN-γ), interleucina-6 (IL-6) y eritropoyetina (EPO) en 25 pacientes con enfermedades de origen bacteriano, curso clín (mas) ico prolongado y criterios de ATC. Se analizó la relación de estos mediadores con la anemia y con el metabolismo del hierro.Resultados: Los niveles de EPO experimentaron un descenso significativo respecto al nivel inicial, normalizándose en el control tardío (18,04 ± 19,10 vs 8,56 ± 4,72 UI/mL; p Resumen en inglés Objective: To evaluate the pattern of erythropoietin (EPO) and some proinflammatory cytokines in the anemia of chronic disorders (ACD) secondary to infection Methods: Sequential determination in serum of interleukin-1 beta (IL-1β), necrosis tumoral factor alpha (TNF-α), gamma interferon (IFN-γ), interleukin-6 (IL-6), and erythropoietin (EPO) in 25 patients with chronic bacterial infectious diseases and ACD criteria. We evaluated the relationship of these me (mas) diators with the anemia and the iron metabolism.Results: Serum EPO levels significatively decreassed compared with initial values, and the last control was in normal rank (18.04 ± 19.10 vs. 8.56 ± 4.72 UI/mL; p

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Los skarns de Fe de Vegas Peladas: características geológicas, mineralógicas y distribución de las paragénesis minerales/ The Fe Skarn of Vegas Peladas: Geologic and mineralogic characteristics and distribution of the mineral paragenesis

Pons, Josefina M.; Franchini, Marta B.; Impiccini, Agnes
2009-04-01

Resumen en español En el distrito de Vegas Peladas (Cordillera Principal, SO de Mendoza) afloran sedimentitas marinas jurásicas silicoclásticas (Formación Puchenque), carbonáticas (Formación Calabozo) y evaporíticas (Formación Auquilco) afectadas por el tectonismo y magmatismo neógeno (15,19 ± 0,24 Ma, Rb-Sr en roca total). Se identificaron cuatro eventos intrusivos y alteración hidrotermal-mineralización asociada a ellos, sólo dos son de tipo metasomático (skarns de Fe). La m� (mas) �s importante y más antigua es un skarn de Fe superpuesto a una aureola de hornfels y mármol que están vinculados al plutón diorítico. El skarn progradante es zonal y tiene una mineralogía rica en granate (And31-100Py0,34-0Grs68-0) y clinopiroxeno (Di24-70Jo4,1-0,7Hd72-29,3) subordinado. El plutón presenta alteración incipiente y selectiva (actinolita ± clorita ± calcita ± titanita ± ortoclasa ± epidoto ± pirita (magnetita)) y en sus bordes una alteración maciza e irregular de ortoclasa + cuarzo. La alteración retrógrada rica en epidoto y anfibol reemplaza a las alteraciones tempranas. La mineralización consiste en magnetita en el plutón y en las zonas internas del exoskarn (magnetita con 83 a 88% FeOtotal) y hematina especular-mushketovita (93,5 a 95% FeOtotal) en las zonas intermedia y externa del exoskarn. Los óxidos de Fe están en equilibrio con los minerales retrógrados. El segundo evento metasomático asociado al cuerpo granítico formó un skarn zonal rico en escapolita (Me25-36), granate (And10-81Py0,72-0Gr89-19) y piroxeno (Di42-93Jo2,6-1,7Hd54,8-5,1) con alteración retrógrada y escasa mineralización de hierro, posiblemente producto de la re-movilización del hierro del skarn previo. La composición y la distribución de las alteraciones en los skarns de Fe de Vegas Peladas constituyen guías útiles para explorar skarns de Fe en otras regiones del SO de Mendoza. Resumen en inglés The Vegas Peladas iron prospect (Cordillera Principal, SW de Mendoza) is hosted in Jurassic marine sedimentary siliciclastic (Puchenque Formation), calcareous (Calabozo Formation) and evaporitic (Auquilco Formation) rocks affected by Neogene magmatism (15.19 ± 0.24 Ma, Rb-Sr whole rock) and tectonism. Four intrusive events are associated with hydrothermal alteration and mineralization. Two of them produced metasomatic Fe skarn. The most important and oldest alteration ev (mas) ent is an Fe skarn associated with a diorite pluton that contains an aureole of hornfels and marble and a zoned prograde skarn with an oxidized mineralogy rich in garnet (And31-100Py0,34-0Grs68-0) and subordinate clinopyroxene (Di24-70Jo4,1-0,7Hd72-29,3). The diorite has an incipient and selective alteration (actinolite ± chlorite ± calcite ± titanite ± orthoclase ± epidote ± pyrite (magnetite)) and its margins are replaced by massive and irregular orthoclase + quartz alteration. Retrograde assemblages replace early alteration and are rich in epidote and amphibole. The mineralization consists of magnetite (83 to 88% FeOtotal) in the diorite and in the inner exoskarn zone, and hematite-mushketovite (93.5 to 95% FeOtotal) in the intermediate and outer exoskarn zones. Iron oxides are in equilibrium with retrograde minerals. The second metasomatic event is associated with granite emplacement. It formed a zoned skarn rich in scapolite (Me25-36), garnet (And10-81Py0,72-0Gr89-19) and pyroxene (Di42-93Jo2,6-1,7Hd54,8-5,1) overprinted by retrograde alteration and scarce iron mineralization, probably remobilized from the earlier skarn. The composition and distribution of the mineral assemblages in the Vegas Peladas district can be useful guides for Fe skarns exploration in other regions of SW Mendoza.

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Contribución de la arteria esplénica en la irrigación del bazo

Melone, Sirio; Herrera, Natasha; Rodríguez, Manuel; Antonetti, Carmen
2008-12-01

Resumen en español El bazo es un órgano abdominal que desempeña diversas funciones como son la formación de células, hemocateresis, metabolismo de la hemoglobina y del hierro. Este es afectado en traumas toraco-abdominales y crisis de secuestro esplénico los cuales son indicativos de esplenectomía, por lo cual es de importancia vital el conocimiento de su irrigación. En esta investigación se estudiaron 51 arterias esplénicas de fetos humanos venezolanos de 20 a 40 semanas de gestac (mas) ión, fijados y conservados con formol al 10 %, cuyo sistema arterial fue perfundido con vinil rojo a fin de obtener una mejor definición del sistema, en las que se detalló la contribución de la arteria esplénica en la irrigación del bazo. En el 78,43 % de los casos la arteria esplénica se divide en dos ramas terminales (superior e inferior), en el 21,57 % en tres ramas (superior, media, e inferior); con presencia de rama colateral polar superior en el 33,33 % de los casos. Se observó la A. gastroepiploica izquierda en 72,55 % de los casos, siendo su origen en el 82,35 % de los casos de la rama terminal inferior de la esplénica y en 5,88 % de los casos de la rama superior. Resumen en inglés The Spleen is located in the abdomen, it accomplishes several functions as lymphoid cells generation, hemoglobin and iron metabolism, etc. It is deeply affected in abdominal injuries, that could lead to splenectomies. In this order it is vital an appropriate knowledge of the blood supply to this organ. In these way 51 splenic arteries belonging to Venezuelan human fetuses were observed; the gestational ages were from 20 to 40 weeks, they were previously 10 % paraformaldeh (mas) yde fixed, and afterwards they were red vinyl perfused. After a careful observation of the sample we found: In 78.43 splenic artery gives off 2 terminal braches (superior and inferior), in 21.57 % the artery gives origin to three terminal branches (superior, intermediate and inferior). Polaris superior artery was present in 33.33 % of the sample. Gastroepiploic artery was seen arising from inferior splenic branch in 82.35 % of the sample, and in 5.88 % taking origin from superior splenic branch, also it was present in 72.55 % of the serie.

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Evaluación nutricional de pacientes geriátricos del Hospital Universitario “General Calixto García”/ Nutritional evaluation of geriatric patients at “General Calixto García” Teaching Hospital

Bolet Astoviza, Miriam; Socarrás Suárez, María Matilde; Rodríguez Fernández, Teresa
2004-12-01

Resumen en español Se estudiaron 147 ancianos en el Hospital Universitario “General Calixto García” en el año 1999 para determinar el estado alimentario nutricional de estos pacientes, valorar el porcentaje de pérdida de peso y evaluar la alimentación previa al ingreso. Se realizaron mediciones antropométricas y pruebas bioquímicas y una encuesta semicuantitativa de frecuencia de consumo. Los pacientes desnutridos estuvieron más representados en el grupo de 80 años y má (mas) s para 45,4 %. En la medida en que aumenta la edad empeoró el estado nutricional. Todos los pacientes tuvieron pérdida de peso, los desnutridos presentaron un porcentaje mayor (> 30 %), con 56,5 %. La complicación más frecuente fue la anemia por déficit de hierro. La mayoría de los pacientes encuestados no cumplieron las recomendaciones nutricionales para la energía (98,4 %) y para las proteínas no se cumplió en 72,8 %, existiendo independencia entre el estado nutricional y el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales en energía y proteínas. Se concluyó que la alimentación de los pacientes ancianos estudiados no era adecuada, y que era necesario prestar mayor atención a estas edades. Resumen en inglés 147 aged patients were studied at “General Calixto García” Teaching Hospital in 1999 to determine the nutritional status of these patients, to assess the percentage of weight loss and to evaluate their nutrition previous to admission. Anthropometric measurements and biochemical tests were performed and a semiquantitative survey of consumption frequency was done. The malnourished patients were represented in the group aged 80 and over, accounting for 45.4 %. T (mas) he oldest patients presented a more severe nutritional status. All the patients lost weight, but the malnourished lost more (> 30 %), accounting for 56.5 %. The commonest complication was iron-deficiency anemia. Most of the surveyed patients did not fulfill the nutritional recommendations for energy (98.4 %) and proteins (72.8 %). There was independence between the nutritional status and the fulfillment of the nutritional recommendations regarding energy and proteins. It was concluded that the nutrition of the studied aged patients was not adequate and that it was necessary to pay more attention to patients at that age.

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La mutacion H63D del gen HFE se asocia con un riesgo aumentado de carcinoma hepatocelular/ The H63D mutation of the HFE gene is related to the risk of hepatocellular carcinoma

Ropero, P.; Briceño, O.; López Alonso, G.; G.-Agúndez, J. A.; González Fernández, F. A.; García Hoz, F.; Villegas Martínez, A.; Díaz-Rubio, M.; Ladero, J. M.
2007-07-01

Resumen en español Objetivo: comprobar si las mutaciones del gen HFE, que pueden inducir sobrecarga hepática de hierro, guardan relación con el riesgo de desarrollar carcinoma hepatocelular (CHC) en sujetos predispuestos a sufrir este tumor. Material y métodos: se han incluido 196 pacientes (161 varones) diagnosticados de CHC. Ninguno estaba diagnosticado de hemocromatosis. El grupo control estaba constituido por 181 sujetos sanos. Todos los sujetos eran españoles de raza blanca.Las mut (mas) aciones C282Y y H63D del gen HFE se identificaron mediante reacción en cadena de polimerasa (PCR) sobre ADN genómico leucocitario utilizando enzimas de restricción específicas. Resultados (casos/controles): 1. Distribución genotípica: a) mutación C282Y: 1/0 homocigotos, 12/23 heterocigotos, 183/158 normales (p = 0,07, n.s.); y b) mutación H63D: 9/5 homocigotos, 85/52 heterocigotos, 102/124 normales (odds ratio 2,00, IC95% 1,29-3,12, p = 0,002). Cuatro casos y seis controles eran heterocigotos compuestos. 2. Frecuencias alélicas: a) mutación C282Y: normales 378/339, mutados 14/23 (p = 0,11, n.s.); b) mutación H63D: normales 289/300; mutados 103/62 (odds ratio 1,72, IC95% 1,19-2,50, p = 0,004). No se observaron diferencias en relación con el sexo, la edad o la etiología (VHC, VHB, etílica o mixta) de la hepatopatía previa. Conclusiones: la mutación C282Y no guarda relación con el riesgo de desarrollar CHC en sujetos sin hemocromatosis conocida. La posesión de la mutación H63D se asocia con un riesgo aumentado de desarrollar CHC independientemente de la etiología de la hepatopatía crónica subyacente. Resumen en inglés Aim: to disclose whether mutations in the HFE gene inducing liver iron overload are related to the risk of hepatocellular carcinoma (HCC) in otherwise predisposed patients. Patients and methods: one hundred and ninety-six patients (161 males) diagnosed with HCC and 181 healthy controls were included in the study. All subjects were white Spaniards. C282Y and H63D mutations in the HFE gene were identified in leucocyte genomic DNA using a polymerase chain reaction (PCR) and (mas) specific restriction enzymes. Results (cases/controls): 1. Genotype distribution: a) C282Y mutation: homozygotes 1/0, heterozygotes 12/23, wild type 183/158 (p = 0.07, non significant); b) H63D mutation: homozygotes 9/5, heterozygotes 85/52, wild type 102/124 (0dds ratio 2.00, 95% C.I. 1.29-3.12, p = 0.002. Four cases and 6 controls were carriers of heterozygous mixed genotypes. 2. Allele frequencies: a) C282Y mutation: wild type allele 378/339, mutated allele 14/23 (p = 0.11, non significant); b) H63D mutation: wild type allele 289/300, mutated allele 103/62 (0dds ratio 1.72, 95% C.I. 1.19-2.50, p = 0.004). Age at diagnosis, gender and etiology of the underlying liver disease do not influence these findings. Conclusion: the C282Y mutation in the HFE gene is not related to the risk of HCC in non-hemochromatosis patients. The H63D mutation is associated with a higher risk of HCC in cirrhotic patients irrespective of their underlying liver disease.

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Relación de las características geoquímicas de fluidos hidrotermales con la abundancia y riqueza de especies del fitoplancton de Bahía Concepción, Baja California Sur, México/ Relation between the geochemical characteristics of hydrothermal fluids and the abundance and richness of phytoplancton species in Bahía Concepción, Baja California Sur, Mexico

Estradas-Romero, Alejandro; Prol-Ledesma, Rosa María; Zamudio-Resendiz, Ma. Eugenia
2009-01-01

Resumen en español El estudio de la descarga de fluidos hidrotermales en Ensenada Mapachitos en Bahía Concepción (BCS) en el mes de octubre del 2006 incluyó la adquisición y revisión de datos geoquímicos, así como la determinación de la riqueza y abundancia del fitoplancton. Las altas concentraciones de nutrientes se vieron reflejadas en la abundancia del fitoplancton y la zona estudiada presentó, en la escala de nutrientes, un estado eutrófico. En el área de la ventila se regist (mas) ró una concentración de nitratos de 1.61 µM que fue mayor que la registrada para el área de control (0.02 a 0.07 µM). La concentración del amonio en el área de las ventilas (88.09-648.95 µM) y el área de control (17.03-508 µM) también fue más alta con respecto al agua de mar, al igual que los sulfatos (29.9 a 35.79 mM) y el hierro (0.18-0.72 µM). La concentración de los fosfatos se encontró dentro del intervalo observado para aguas oceánicas. El grupo dominante en los tres puntos de muestreo fue el de las diatomeas, registrándose un florecimiento de Chaetoceros curvisetus. El análisis florístico para el fluido hidrotermal se caracterizó por la abundancia de Cyanofitas cuyas especies más abundantes fueron Nostoc pruniforme y Trichodesmium erythraeum. El análisis estadístico de los datos de abundancia permite inferir que hay una diferencia significativa entre las tres muestras y que se trata de comunidades diferentes. Las diferencias encontradas en los sitios de muestreo respecto a la densidad de organismos fitoplanctónicos, la concentración de clorofila-α y la comunidad, pueden ser atribuidas a la influencia de las descargas hidrotermales. Resumen en inglés The study of hydrothermal fluid discharge at Ensenada Mapachitos in Bahía Concepción (BCS) in October 2006 included the acquisition and review of geochemical data, and the determination of the phytoplankton abundance and richness. High nutrient concentration produced high phytoplankton abundance and the studied area was in a eutrophic state with respect to nutrient contents. In the vent area nitrate concentration (1.61 µM) was higher than in the control area (0.02 to 0 (mas) .07 µM). The ammonium concentration in the vent area (88.09-648.95 µM) and control area (17.03-508 µM) were higher than those for seawater as well as sulphates (29.9 to 35.79 mM) and iron (0.18-0.72 µM). Phosphate concentration was within the range observed for ocean water. The dominant group in the three samples was diatoms, with a bloom of Chaetoceros curvisetus. The taxonomic analysis for hydrothermal fluid was characterized by an abundance of Cyanophyte; the most abundant species were Nostoc pruniforme and Trichodesmium erythraeum. Statistical analysis of the phytoplankton data indicates that there is a significant difference among the three samples, implying the presence of different communities. The observed differences in organism density, chlorophyll-a concentration and number of species observed can be related to the manifestations of hydrothermal discharge.

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Composición y aporte potencial de hierro, calcio y zinc de panes y fideos elaborados con harinas de trigo y amaranto

Dyner, Luis; Drago, Silvina R; Piñeiro, Adriana; Sánchez, Hugo; González, Rolando; Villaamil, Edda; Valencia, Mirta E
2007-03-01

Resumen en español El amaranto es un cultivo americano autóctono actualmente revalorizado por su elevado potencial alimentario. Los minerales aportados por el grano son cuantitativamente importantes. Sin embargo, la presencia de fitatos en los tegumentos externos del grano hace necesaria la evaluación de la biodisponibilidad de los minerales de interés nutricional pues la harina se obtiene por molienda integral. El proceso de fermentación del pan, sumado al agregado de fitasas y promoto (mas) res de la dializabilidad mineral, podría mejorar la biodisponibilidad mineral. El objetivo del trabajo fue establecer el porcentaje de proteínas, cenizas, lípidos, fibra dietaria total (FDT), Fe, Zn y Ca y estudiar la dializabilidad de esos minerales - como indicadora de su biodisponibilidad - en panes y fideos elaborados con 100% harina de trigo (HT) y con 20% de reemplazo de HT por harina integral de amaranto (HIA). Como promotores de la biodisponibilidad mineral se utilizaron ácidos ascórbico (AA) y cítrico (AC) y fitasa. Se estableció el aporte potencial (AP) de cada mineral como el producto de su concentración y dializabilidad. En los panes 80:20 se observó un incremento sustancial del contenido de FDT y minerales. El máximo APFe se obtuvo en panes 80:20 con AC y fitasa (0,55 mg%). En fideos, el máximo efecto se observó con AC (0,07 mg%). El APCa fue máximo en fideos 80:20 con AC (16,72 mg%). El mayor APZn se evidenció en pan 80:20 con AC y fitasa (0,40 mg%). La introducción de la HIA en productos panificados fermentados con adición de AC y fitasas permite obtener ventajas nutricionales. Resumen en inglés Composition and potential contribution of iron, calcium and zinc of bread and pasta made with wheat and amaranth flours. Amaranth, a traditional american crop that is nowadays given renewed importance, has good food potential value. The minerals contributed by the grain are quantitatively important. However, as the flour is obtained by total grinding of the grain, this process leads to the presence of anti-nutritional components, such as fitates, and therefore, the evalua (mas) tion of the actual availability of the minerals of nutritional interest becomes necessary. The process of bread fermentation, plus the addition of fitases and enhancers of mineral availability such as citric and ascorbic acid, might improve mineral bioavailability. The objective of this work was to assess protein, ash, lipids and total dietary fiber content and evaluate the concentration and dialyzability of Fe, Zn and Ca (as mineral bioavailability indicator) in bread and pasta 100% wheat, and bread and pasta obtained by replacing 20% wheat flour (WF) with whole amaranth flour (WAF). Ascorbic acid (AA), citric acid (CA) and fitase were used as mineral bioavailability enhancers. The potential contribution of each mineral (PC) was calculated as each mineral concentration times its dialyzability. In 80:20 bread an increase of total dietary fiber and minerals, compared to 100% wheat products was observed. A maximum FePC in 80:20 bread was obtained with CA and fitase (0.55mg%). In pasta, the maximum effect was observed with CA (0.07 mg%). The CaPC was maximum in 80:20 pasta with CA (16.72 mg%). The greatest ZnPC was found in 80:20 bread with CA and fitase (0.40 mg%). The introduction of the WAF in fermented baked products with addition of CA and fitase allows to obtain nutritional advantages.

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receptor soluble de tranferrina como indicador del estado de nutrición de hierro en preescolares venezolanos/ Soluble transferrin receptor like indicator of iron nutritional status in venezuelan preschoolers

Barón¹, María Adela; del Real², Sara; Solano R, Liseti; Sánchez Jaeger, Armando
2005-09-01

Resumen en español El receptor soluble de transferrina (RsTf) es una herramienta eficaz en el diagnóstico de deficiencia de hierro (DH) y a diferencia de la ferritina sérica (FS) y otros indicadores, no se afecta por la respuesta de fase aguda en los procesos inflamatorios. El propósito de este estudio fue utilizar el indicador RsTf en el diagnóstico de DH y estimar su utilidad en un estudio descriptivo, de corte transversal; de 190 preescolares de Valencia, Venezuela. Se midió el RsTf (mas) y la FS mediante enzimoinmunoensayo, hemoglobina (Hb) por método automatizado y parasitosis por examen de heces. Se consideró DH corporal a FS 2,3 mg/L, anemia a Hb Resumen en inglés Soluble transferrin receptor (sTfR) is an effective tool for iron deficiency (ID) diagnosis, and unlike serum ferritin (SF) and others indicators, is not affected by acute phase response during inflammatory processes. In order to diagnose ID using sTfR as iron status indicator and to estimate its utility, a cross sectional, descriptive study was performed in 190 preschoolers of Valencia, Venezuela. sTfR and SF were assessed by enzimoimmunoassay; hemoglobin (Hb) by automat (mas) ed method, and parasitic infestation by stool examination. ID was defined as SF 2.3 mg/L, and anemia as Hb

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Valor nutricional de la dieta en embarazadas sanas: Resultados de una encuesta dietética en gestantes/ Nutritional value of the diet in healthy pregnant women

Irles Rocamora, J. A.; Iglesias Bravo, E. M.ª; Avilés Mejías, S.; Bernal López, E.; Benito de Valle Galindo, P.; Moriones López, L.; Maetzu Aznar, A.; Mingo Canal, D.
2003-10-01

Resumen en español Objetivo: El objetivo de este trabajo es describir el nivel de adecuación nutricional de la dieta habitual en gestantes pertenecientes a nuestra área sanitaria. Ámbito: Área Sanitaria Valme. Sevilla. Diseño: Estudio descriptivo aleatorio transversal. Sujetos: Cuarenta y nueve gestantes de primer trimestre. Intervenciones: Se valoró la ingesta diaria, por recordatorio de 24 horas y por encuesta de consumo semanal. Los datos obtenidos se comparan con las ingestas diar (mas) ias recomendadas de nutrientes y con las raciones diarias recomendadas para determinados grupos de alimentos. Al mismo tiempo, se realizó una valoración antropométrica y analítica básica. Resultados: La ingesta calórica fue la recomendada (2.208 ± 475 kcal/día). La dieta contenía un exceso de proteínas (88 ± 21 g/día), de grasa (97 ± 27 g/día), con predominio de grasas monoinsaturadas (46,9 ± 5,5%) sobre las saturadas (36,6 ± 7,2%) y poliinsaturadas (15,1 ± 7%), (p Resumen en inglés Goal: The purpose of the present paper is to describe the level of nutritional adequacy of the regular diet of pregnant women belonging to our health-care area. Scope: Health-care area of Valme Hospital, Seville. Design: Randomized transversal descriptive study. Subjects: Forty-nine pregnant women during their first trimester. Interventions: The daily intake was assessed by means of a 24-hour reminder sheet and a weekly consumption survey. The data obtained were compared (mas) with the recommended daily intake of nutrients and with the recommended daily allowances for various foods. At the same time, an anthropometric and basic analysis were also carried out. Results: The calorie intake was as recommended (2,208 ± 475 kcal/day). The diet contained excessive amounts of proteins (88 ± 21 g/day) and fat (97 ± 27 g/day), with a predominance of monounsaturated fats (46.9 ± 5.5%) over saturated (36.6 ± 7.2%) or polyunsaturated fats (15.1 ± 7%), (p

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Pinturas rupestres de la cueva de "La Graja". Caracterización de pigmentos y análisis digital de imágenes

Palomo Sánchez, Ángel; Blanco Varela, M.ª Teresa; Herrero, P.; Prendes, N.
2004-04-30

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Magnetostatic coupling in soft/hard biphase magnetic systems based on amorphous alloys

Torrejón, J.; Kraus, L.; Pirota, K. R.; Badini-Confalonieri, Giovanni Andrea; Vázquez Villalabeitia, Manuel
2007-04-18

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Histochemical characterisation of oocytes of the swordfish Xiphias gladius

Ortiz, Juan B.; Sarasquete, M.ª Carmen; Porcelloni, Serena; Fossi, Cristina
2008-01-01

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Fractionation of potentially toxic elements in urban soils from five european cities by means of a harmonised sequential extraction procedure

Davidson, C.M.; Urquhart, G.J.; Ajmone-Marsan, F.; Biasioli, M.; Duarte, A.D.; Díaz Barrientos, Encarnación; Grcman, H.; Hossack, L.; Hursthouse, A.S.; Madrid, Luis; Rodrígues, S.; Zurpan, M.
2006-02-23

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Eficacia y complicaciones de la cirugía bariátrica en el tratamiento de la obesidad mórbida/ Effectiveness and complications of bariatric surgery in the treatment of morbid obesity

Ocón Bretón, J.; Pérez Naranjo, S.; Gimeno Laborda, S.; Benito Ruesca, P.; García Hernández, R.
2005-12-01

Resumen en español Introducción y objetivos: La cirugía bariátrica constituye una alternativa terapéutica eficaz en pacientes con obesidad mórbida refractaria al tratamiento médico. Sin embargo, estas técnicas quirúrgicas aumentan el riesgo de provocar una malnutrición proteicoenergética o el déficit selectivo de algunos micronutrientes. El objetivo de este trabajo ha sido analizar las modificaciones antropométricas, nutricionales, digestivas, factores de riesgo cardiovascular y (mas) calidad de vida en pacientes con obesidad mórbida sometidos a cirugía bariátrica. Material y métodos: Estudio descriptivo retrospectivo donde se ha evaluado a un grupo de pacientes con obesidad mórbida que fueron intervenidos de cirugía bariátrica (45 mediante bypass biliopancreático según técnica de Scopinaro y 25 mediante bypass gástrico laparoscópico). Se les realizó una valoración antropométrica (talla, peso, índice de masa corporal), factores de riesgo cardiovascular (tensión arterial, perfil lipídico, glucémico y uricemia) y parámetros nutricionales (albuminemia, estudio hematológico y fosfocálcico) antes de la técnica bariátrica y al año y dos años después del tratamiento quirúrgico. La calidad de vida se evaluó mediante el sistema B.A.R.O.S Resultados: Se ha analizado a 70 pacientes con obesidad mórbida (56 mujeres y 14 varones) con una edad media de 36,5 ± 11 años. El peso medio prequirúrgico fue de 129,7 ± 25,6 Kg y el IMC de 48,8 ± 8,8 Kg/m². A los dos años tras la técnica quirúrgica el IMC fue de 31,0 ± 6,6 Kg/m², la reducción ponderal de 47,7 Kg y el porcentaje de pérdida de peso del 36,5%. El 100% de los pacientes dislipémicos, el 90% de los diabéticos y el 72% de los hipertensos normalizaron sus perfiles correspondientes tras la cirugía. La complicación nutricional más común fue la anemia y la ferropenia que ocurrieron en el 54,4% y 36,6% de los casos respectivamente. Otros déficit nutricionales observados fueron: hipoalbuminemia leve en el 20,3% de los pacientes, hipoprotrombinemia en el 14,9%, descenso de ácido fólico en el 17,8%, déficit de vitamina B12 en el 12,5%, hipocalcemia en el 23,8% e hiperparatiroidismo secundario en el 45,4% de los casos. Todas las complicaciones nutricionales fueron más frecuentes en pacientes sometidos a bypass biliopancreático excepto en el caso del déficit de B12 que ocurrió con más frecuencia en pacientes con bypass gástrico. La complicación digestiva mas frecuentemente observada fue la diarrea/esteatorrea en el 39,1% de los casos. El 64,2% de los enfermos consideraron el resultado de la cirugía como excelente o muy bueno. Conclusión: En pacientes con obesidad mórbida, la cirugía bariátrica es una técnica con la que se consigue una gran mejoría en los parámetros antropométricos, en los factores de riesgo cardiovascular y en la calidad de vida de los pacientes, pero que conlleva asociadas un porcentaje importante de complicaciones nutricionales que deberemos tener en cuenta para poderlas prevenir. Resumen en inglés Introduction and objectives: Bariatric surgery represents an affective therapeutic alternative for patients with morbid obesity refractory to medical treatment. However, these surgical techniques increase the risk of producing a protein-energy hyponutrition or a selective deficit of some micronutrient. The aim of this work has been to analyze the anthropometrical, nutritional,digestive and cardiovascular risk factors changes and quality of life in patients with morbid obe (mas) sity submitted to bariatric surgery. Material and methods: Retrospective descriptive study evaluating a group of patients with morbid obesity submitted to bariatric surgery (45 by means of biliopancreatic bypass according to Scopirano’s procedure, and 25 by laparoscopic gastric bypass). Anthropometrics (height, weight, body mass index), cardiovascular risk factors (arterial blood pressure, lipid and glycemic profiles, serum uric acid) and nutritional parameters (serum albumin, complete blood count, and phosphorus and calcium) were assessed before the bariatric procedure and one and two years after surgical treatment. Quality of life was evaluated through the B.A.R.O.S. system. Results: Seventy patients with morbid obesity have been analyzed (56 women and 14 men) with a mean age of 36.5 ± 11 years. Mean pre-surgical weight was 129.7 ± 25.6 kg and BMI 48.8 ± 8.8 kg/m². Two years after the surgical procedure BMI was 31.0 ± 6.6 kg/m², the ponderal reduction 47.7 kg and the percentage of weight loss 36.5%. Hundred percent of dislipidemic patients, 90% of diabetic patients, and 72% of hypertensive patients normalized their corresponding profiles after surgery. The most common nutritional complications were anemia and iron deficiency, which occurred in 54.4% and 36.6% of the cases, respectively. Other observed nutritional deficits were: mild hypoalbuminemia in 20.3% of the patients, hypothrombinemia in 14.9%, folic acid decrease in 17.8%, vitamin B12 deficiency in 12.5%, hypocalcaemia in 23.8%, and secondary hyperparathyroidism in 45.4% of the cases. All nutritional complications were more frequent in patients submitted to biliopancreatic bypass, with the exception for vitamin B12 deficiency that occurred more frequently in patients with gastric bypass. The most frequently observed digestive complication was diarrhea/steatorrhea in 39.1% of the cases. Sixty-four point two percent of the patients considered the surgery outcome as excellent or very good. Conclusion: In patients with morbid obesity, bariatric surgery is a technique by which a great improvement in anthropometrical parameters, cardiovascular risk factors, and quality of life of patients is achieved, but it associates an important percentage of nutritional complications that we should take into account in order to prevent them.

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Effects of Stir-Fry Cooking with Different Edible Oils on the Phytochemical Composition of Broccoli

Moreno, Diego A.; López-Berenguer, Carmen; García-Viguera, Cristina
2007-02-10

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Efecto del clampeo demorado del cordón umbilical en la ferritina sérica a los seis meses de vida: Estudio clínico controlado aleatorizado/ The effect of early and delayed umbilical cord clamping on ferritin levels in term infants at six months of life: A randomized, controlled trial

Ceriani Cernadas, José M; Carroli, Guillermo; Pellegrini, Liliana; Ferreira, Marina; Ricci, Carolina; Casas, Ofelia; Lardizabal, Jaime; Morasso, María del Carmen
2010-06-01

Resumen en español Introducción. El clampeo demorado del cordón umbilical aumentaría el depósito de hierro en lactantes. Para comprobar esta hipótesis medimos la ferritina sérica a los seis meses de vida en niños nacidos a término, participantes en un estudio controlado aleatorizado que evaluó el efecto del tiempo de clampeo del cordón en el hematócrito venoso y la evolución neonatal. Métodos. De 276 neonatos incluidos en el estudio original, 255 (92,4%) fueron seguidos seis me (mas) ses, 86 tuvieron clampeo temprano, 83 al minuto y 83 al tercer minuto. La variable principal de resultado fue la concentración de ferritina sérica a los seis meses. Resultados. Las características de los grupos de madres y niños fueron similares. La ferritina fue significativamente más alta en los niños con clampeo al tercer minuto (33,2 μg/L) que en los de clampeo temprano (20,9 μg/L) (diferencia de medias geométrica: 1,6; IC 95%: 1,2-2,1). No hubo diferencia significativa entre clampeo al minuto (25,5 μg/L) y clampeo temprano. Tampoco hubo diferencia en los valores medios de hemoglobina, entre los grupos temprano [10,6 g/dl (DE 1,11)], al minuto [10,8 g/dl (DE 0,86)] y tres minutos [10,7 g/dl (DE 0,97)], respectivamente. La prevalencia de anemia ferropénica fue tres veces mayor en niños con clampeo temprano (7%) en comparación con los del tercer minuto (2,4%) (diferencias no significativas; RR: 0,30; IC 95%: 0,10-1,60). Conclusión. En niños nacidos a término, el clampeo del cordón umbilical a los tres minutos del nacimiento aumentó significativamente las concentraciones de ferritina a los seis meses de edad. No hubo diferencias significativas en los niveles de hemoglobina. Resumen en inglés Background. Delayed umbilical cord clamping could increase iron stores and prevent iron deficiency in infants. To test this hypothesis we measured serum ferritin and hemoglobin levels at six months of age in term infants who had participated in a randomized controlled trial, assessing the effect of cord clamping timing on neonatal hematocrit values and clinical outcome. Main outcome measure. Serum ferritin level at six months of age. Methods. Out of the 276 mothers and th (mas) eir infants that participated in the initial study, 255 (92.4%) were followed up to six months and included in this study. Of these, 86 had their cords clamped within the first 15 seconds (early clamping), 83 at one minute, and 83 at three minutes. The pediatricians in charge of the evaluations during the follow-up period and personnel in charge of the biochemical tests were blinded to the assignment group. In all but 3 infants the ferritin levels and hemoglobin levels were measured at six months of age. Results. Mothers and infants in the three groups had similar baseline characteristics. Serum ferritin levels were significantly higher in the infants of the three minutes group than in the infants of the early group: 33.2 μg/L vs. 20.9 μg/L (geometric mean ratio: 1.6; 95% CI: 1.2 to 2.11) but no difference was observed in one minute group (25.5 μg/L) vs. early group. There were no significant differences in mean hemoglobin values, 10.6 g/dl (SD 1,1); 10.8 g/dl (SD 0.9) and 10.7 g/dl (SD 1.0) between groups early, one minute, and three minutes, respectively. Although there were no significant differences between groups, the prevalence of iron deficiency anemia (hemoglobin

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Deficiencias de hierro y de vitamina A y prevalencia de anemia en niños y niñas de 6 a 24 meses de edad en Chaco, Argentina/ Prevalence of anemia, iron and vitamin A deficiencies in children between 6 to 24 months of age in Chaco, Argentina.

Morasso, María del Carmen; Molero, Julia; Vinocur, Pablo; Acosta, Luis; Paccussi, Nilda; Raselli, Susana; Falivene, Graciela; Viteri, Fernando E
2003-03-01

Resumen en español RESUMEN. A fin de conocer la prevalencia de anemia, deficiencias de hierro (DH) y vitamina A y diseñar estrategias de prevención se estudiaron 414 niños/as de 6 a 24 meses de edad, seleccionados aleatoriamente en toda la provincia de Chaco. Se realizó una encuesta y se determinó hemoglobina (Hb), ferritina y retinol plasmáticos. La prevalencia de anemia (Hb (mas) estos casos fue menor en niños de 6 a 8 meses de edad (5.1 %) que en los demás (@ 20 %) (P = 0.007). El promedio de Hb fue más alto en los niños de 6 a 8 meses que en el resto, asociándose con menor prevalencia de DH (ferritina Resumen en inglés SUMMARY: To determine the prevalence of anemia, and iron (ID) and vitamin A deficiencies aiming at their prevention, 414 children between 6 and 24 months of age, were randomly selected from the whole province of Chaco. A sociodemographic survey was implemented, and hemoglobin (Hb), plasma ferritin and retinol were measured. Anemia prevalence (Hb (mas) ess in children 6-8 month of age (5.1%) than in the others (@ 20 %) (P: 0.007). Mean Hb was also higher in 6 - 8 months old children and was associated with lower prevalence of ID (ferritin

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Comparación entre hierro polimaltosa y sulfato ferroso para el tratamiento de la anemia ferropénica: estudio prospectivo aleatorizado

Donato, Hugo; Rapetti, María C; Morán, Lorena; Cavo, Marcela
2007-12-01

Resumen en español Introducción. Con el objetivo de clarificar la controversia sobre la eficacia del hidróxido férrico polimaltosado en relación al sulfato ferroso, se comparó prospectivamente la eficacia y la tolerabilidad de ambos. Población, material y métodos. Niños de 6-48 meses, con hemoglobina (mas) ido férrico polimaltosado o sulfato ferroso (5 mg/kg/día) durante 90 días. Se analizaron hemoglobina, hematócrito, volumen corpuscular medio, ferremia, saturación y ferritina. La tolerabilidad se evaluó como buena, regular o mala, según el porcentaje de dosis que efectivamente recibía el niño. Resultados. Se incluyeron 59 pacientes (23 con hidróxido férrico polimaltosado, 36 con sulfato ferroso). Hemoglobina y hematócrito mostraron valores significativamente más elevados en el grupo sulfato ferroso que en el hidróxido férrico polimaltosado desde el día 30 hasta el final (p 1 g/dl) debieron suspender tratamiento. Conclusiones. El sulfato ferroso es de elección pues produce incrementos más precoces y de mayor intensidad para todos los parámetros, permite la normalización de valores en mayor cantidad de pacientes y presenta similar tolerabilidad y grado de adhesión al tratamiento que el hidróxido férrico polimaltosado. Resumen en inglés Introduction. The usefulness of iron polymaltose (IP) for the treatment of iron deficiency anemia is still controversial. The aim of this prospective, randomized study was to compare efficacy and tolerability of IP and ferrous sulfate (FS). Patients, materials y methods. Children aged 6-48 months, with hemoglobin (mas) or FS (5 mg/kg per day) throughout 90 days. Hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular volume, serum iron, transferrin saturation, and ferritin were determined. Tolerability to oral administration was classified as good, intermediate or poor, according to the percentage of the total daily iron dose received. Results. Fifty-nine patients (23 IP, 36 FS) were included. Hemoglobin and hematocrit showed significantly higher values in group FS than in group IP from day 30 to the end of the study (p 1 g/dl) had to discontinue treatment. Conclusions. The first choice for treatment is FS, since it is more effective, with similar safety, tolerability and compliance profiles than IP.

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Coagulación endoscópica con Plasma de Argón, una opción terapéutica en la ectasia vascular antral/ Endoscopic coagulation of gastric vascular antral ectasia with argon plasma

Poniachik T, Jaime; Quera P, Rodrigo; Roque Sáenz, F; Alfaro L, Jorge; Smok S, Gladys
2001-05-01

Resumen en inglés Background: Gastric Antral Vascular Ectasia or Watermelon stomach is a rare cause of chronic gastrointestinal bleeding, often presenting as a chronic iron deficiency anemia. This condition can be associated with some other diseases such as cirrhosis, autoimmune diseases and others. We report two patients treated with Argon Plasma Coagulation, a 68 years old male with an ethanol related cirrhosis and a 72 years old female with an idiopathic Gastric Antral Vascular Ectasia. (mas) The characteristic endoscopic features were mistaken for many years as gastritis. Both patients presented with severe anemia requiring multiple transfusions as treatment. Due to the poor operative risk, both patients were treated with Argon Plasma Coagulation with good results (Rev Méd Chile 2001; 129: 547-51)

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Changes in the proteomic and metabolomic profiles of beta vulgaris root tips in response to iron deficiency and resupply

Rellán-Álvarez, Rubén; Andaluz, Sofía; López-Millán, Ana Flor; Fiehn, Oliver; Álvarez-Fernández, Ana; Abadía Bayona, Javier
2009-04-01

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