Sample records for CAFE (coffee)
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Café para cardiólogos/ Coffee for cardiologists

Echeverri, Darío; Buitrago, Lorena; Montes, Félix; Mejía, Ingrid; González, María del Pilar
2005-04-01

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Café, bosques y certificación agrícola en Aratoca, Santander/ Coffee, Forests, and Agricultural Certification in Aratoca, Santander/ Café, florestas e certificacoes agrícolas em Aratoca, Santander

Guhl, Andrés
2009-04-01

Resumen en portugués A agricultura alterou radicalmente as paisagens e ecossistemas do planeta. Essas transformações mudam a oferta de bens e serviços ambientais e, conseqüentemente, afetam o bem-estar da sociedade. A agricultura moderna tem causado sérios impactos ambientais. Em face dessa situação, fortaleceram-se sistemas produtivos que reduzam o impacto ambiental e/ou que melhorem as condições de vida dos produtores. Uma dessas estratégias consiste na certifcação agropecuária (mas) que visa uma produção mais responsável que inclua um ou mais dos seguintes critérios: ambientais, sociais, econômicos e de qualidade. O cultivo do café à sombra é um dos sistemas produtivos mais amigáveis com o entorno. Esse artigo apresenta características deste tipo de produção, as implicações da certifcação e os impactos na paisagem vinculados com sua adoção no município de Aratoca (Santander). Finalmente, o artigo também analisa as diferenças entre produtores que adotaram a certifcação e aqueles que não o fzeram. O artigo conclui com algumas sugestões para que a certifcação se torne realmente uma estratégia ganhar-ganhar (meio ambiente e sociedade) para todos os cultivadores de café. Resumen en español La agricultura ha alterado radicalmente los paisajes y ecosistemas del planeta. Estas transformaciones cambian la oferta de bienes y servicios ambientales y, por ende, afectan el bienestar de la sociedad. La agricultura moderna ha generado impactos ambientales muy serios. Ante este escenario se han fortalecido sistemas productivos que reducen el impacto ambiental y/o que mejoren las condiciones de vida de los productores. Una de estas estrategias es la certificación agro (mas) pecuaria, que busca una producción más responsable que involucre uno o más de los siguientes criterios: ambientales, sociales, económicos y de calidad. El cultivo del café bajo sombra es uno de los sistemas productivos más amigables con el entorno. Este artículo presenta las características de este tipo de producción, las implicaciones de la certificación y los impactos en el paisaje asociados a su adopción en el municipio de Aratoca (Santander). Finalmente, el artículo también analiza las diferencias entre productores que han y que no han adoptado la certificación. El artículo finaliza haciendo algunas sugerencias para que la certificación sea realmente una estrategia gana-gana (medio ambiente y sociedad) para todos los caficultores. Resumen en inglés Agriculture has drastically transformed landscapes and ecosystems on this planet. These changes alter the supply of goods and ecosystem services thereby impacting human well-being. There are significant environmental impacts associated with modern agriculture and green revolution technologies. This has promoted the development of agricultural production systems that try to reduce the environmental impact and/or improve the well-being of producers. Agricultural certificati (mas) on is one such strategy. This set of management practices promotes agricultural production that simultaneously generates some environmental, social, economic, and quality benefits. Shade-grown coffee production is one of these environmentally-friendly management practices. This paper describes this kind of agricultural production and discusses some of the changes associated with certification as well as the impact it has had on the landscape of Aratoca (Santander). The article also analyzes the differences between certified and noncertified producers. It concludes with some suggestions for the certification process in order to make it a win-win (environment-society) situation for different kinds of coffee growers.

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EL CAFÉ Y SUS EFECTOS EN LA SALUD CARDIOVASCULAR Y EN LA SALUD MATERNA/ COFFEE, CAFFEINE, AND ITS EFFECTS ON CARDIOVASCULAR HEALTH AND MATERNAL HEALTH

Valenzuela B, Alfonso
2010-12-01

Resumen en español La cafeína es el principal componente activo del café y los efectos del consumo de café se asocian mayoritariamente a la cafeína, una metilxantina que actúa como antagonista de los receptores de adenina en el sistema nervioso. Son numerosos los efectos en la salud atribuidos a la cafeína, siendo algunos benéficos y otros deletéreos: en la salud cardiovascular, diabetes tipo 2, tolerancia a la glucosa y sensibilidad a la insulina, en la cinosis hepática y el carci (mas) noma hepatocelular, entre otros efectos. Este artículo realiza una revisión de dos aspectos de preocupación en la salud pública relacionados con el consumo de café y la cafeína: su efecto en la salud cardiovascular y en la salud maternal (período perinatal). La conclusión general es que el consumo de cafeína, hasta 300 mg/día, no constituye un mayor riesgo de infarto al miocardio, de hipertensión, o de modificación de los niveles plasmáticos de indicadores de riesgo cardiovascular, como la proteína C reactiva y la homocisteína. En relación a la salud maternal, las conclusiones son similares, un consumo moderado de cafeína (300 mg/día o menos) no constituye un riesgo de menor concepción, de diabetes gestacional, de menor crecimiento fetal, o de defectos congénitos. La ausencia de riesgo, sin embargo, no constituye un estímulo al consumo de café durante el embarazo. Si el consumo de café por parte de la futura madre es moderado, puede considerarse la continuación del consumo durante el embarazo bajo supervisión médica Resumen en inglés Caffeine is the principal active component of coffee and the effects of coffee consumption are mainly associated to this component. Caffeine is a methylxanthine, which acts as antagonist of adenine receptors at the nervous system. A great number of health effects, both beneficial and detrimental, have been associated to caffeine consumption: such as cardiovascular disease, type 2 diabetes, glucose tolerance and insulin sensitivity, hepatic cirrhosis, hepatocellular carcin (mas) oma, are included as the main targets. The present work reviews two of the main concerns about coffee and caffeine consumption: cardiovascular disease and maternal health (perinatal period). The general conclusion is that caffeine consumption up to 300 mg/day does not constitute a risk of myocardial infarction, hypertension, or modification of cardiovascular risk markers such as reactive C protein or homocysteine plasmatic levels. Similar conclusions are reached about the maternal health. Moderate caffeine consumption (300 mg/day or less) does not constitute a major risk of less conception, increased gestational diabetes, decrease fetal growth, or congenital defects. However, absence frisk may not be interpreted as a signal to stimulate coffee consumption during pregnancy. Future mothers, which are moderated coffee consumers, may be suggested to continue this consumption during pregnancy, but under medical supervision

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La broca del café en Líbano.Impacto socioproductivo y cultural en los años 90/ The Socio-Productive and Cultural Impact of the Coffee Berry Borer in Líbano, Colombia, during the 1990s/ A broca-do-café em Líbano. Impacto socioprodutivo e cultural nos anos 1990

Ramírez, Renzo
2009-04-01

Resumen en portugués Este texto analisa o impacto da broca-do-café Hypothenemus hampei (Ferrari) na Colômbia. Sua explicação identifica os traços gerais da cafeicultura nas fases de produção tradicional e tecnificada no município de Líbano, Tolima. Responde as seguintes perguntas: Quais são as práticas ftossanitárias e as políticas institucionais aplicadas durante a expansão da praga nos anos 1990? Qual é o impacto da broca em termos sociais, produtivos e culturais? Os resultad (mas) os sinalizam que a assimilação das novas práticas culturais nos cafeicultores se limitou a uma convivência com a praga, mas também trouxe consigo uma diminuição e abandono da cafeicultura. As práticas mais aceitas foram o controle cultural (Re-Ré) e o controle químico. Ao contrário, a erradicação da cafeicultura se deveu também ao impacto social e econômico causado por políticas institucionais, a baixa rentabilidade da cafeicultura tecnificada, o endividamento dos cafeicultores com o setor financeiro e o ataque da broca evidenciado na década dos noventa do século XX. A interpretação desenvolve um enfoque histórico-antropológico a partir de um trabalho de campo realizado na zona e de fontes bibliográficas. Resumen en español Este texto analiza el impacto de la broca del café Hypothenemus hampei (Ferrari) en Colombia. Su explicación identifica los rasgos generales de la caficultura en las fases de producción tradicional y tecnificada en el municipio de Líbano, Tolima. Responde a las siguientes preguntas: ¿Cuáles son las prácticas fitosanitarias y las políticas institucionales aplicadas durante la expansión de la plaga en los años noventa? ¿Cuál es el impacto de la broca en término (mas) s sociales, productivos y culturales? Los resultados señalan que la asimilación de las nuevas prácticas culturales en los caficultores se limitó a una convivencia con la plaga, pero también trajo consigo una disminución y abandono de la caficultura. Las prácticas más aceptadas fueron el control cultural (Re-Ré) y el control químico. En cambio, la erradicación de la caficultura se debió también al impacto social y económico causado por políticas institucionales, la baja rentabilidad de la caficultura tecnificada, el endeudamiento de los caficultores con el sector financiero y el ataque de la broca evidenciado en la década de los noventa del siglo XX. La interpretación desarrolla un enfoque histórico-antropológico a partir de un trabajo de campo realizado en la zona y de fuentes bibliográficas. Resumen en inglés This essay analyzes the impact of the coffee berry borer (CBB), Hypothenemus hampei (Ferrari), in Colombia. In the explanation, the general characteristics of the traditional and technified phases of coffee production in the municipality of Líbano, Tolima, are identified. The article answers the following questions: What policies and phytosanitary practices were implemented during the expansion of the pest during the 1990s? What was the social, cultural, and productive i (mas) mpact of the CBB? The results indicate that coffee farmers did not respond by adopting new techniques but instead learned to co-exist with the plague. They also show a reduction in the amount of coffee produced as well as farmers abandoning coffee production. The most widely adopted practices were cultural control (Re-Re) and chemical control. The abandonment of coffee farming was not due just to the CBB outbreak in the 1990s, however; it was also due to the social and economic impact of institutional policies, the low profitability of the technified coffee production, and the levels of indebtedness among coffee farmers. This study, which employs an historical-anthropological approach, is based both on fieldwork undertaken in the region as well as bibliographic sources.

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Consumo de café y té en población mediterránea de alto riesgo cardiovascular/ Coffee and tea consumption in a high cardiovascular risk Mediterranean population

Sotos-Prieto, M.; Carrasco, P.; Sorlí, J. V.; Guillén, M.; Guillém-Sáiz, P.; Quiles, L.; Corella, D.
2010-06-01

Resumen en español Introducción: Las recomendaciones de consumo de café y té en una alimentación saludable han ido variando en los últimos años a medida que ha aumentado el nivel de evidencia acerca de los beneficios de los mismos. Objetivo: Conocer la frecuencia de consumo actual de café y té en población mediterránea de alto riesgo cardiovascular (RCV) y analizar, si hay diferencias entre el consumo de estas bebidas por factores de RCV. Material y métodos: Se ha realizado un es (mas) tudio transversal en 945 personas (340 hombres, 605 mujeres) (67,4 ± 6,2 años) de alto RCV reclutados en centros de atención primaria de la Comunidad Valenciana incluidos en el estudio PREDIMED. Se ha determinado el consumo de café y de té mediante un cuestionario validado. Se han analizado variables bioquímicas, clínicas y antropométricas por métodos estándar. Resultados: El consumo de té es muy bajo en esta población mediterránea (0,4 ± 1,6 tazas/sem). Por el contrario, el consumo de café casi alcanza en promedio una taza al día (6,5 ± 5,2 tazas/sem). En los hipertensos se observa un menor consumo global de café que en los no hipertensos (6,6 ± 5,1 vs 7,3 ± 5,9; P = 0,023 respectivamente), siendo estas diferencias de consumo limitadas al café con cafeína (2,9 ± 4,5 vs 4,3 ± 5,3; P Resumen en inglés Introduction: Coffee and tea consumption recommendations for a healthy diet have been changing in recent years as it has increased the level of evidence on their benefits has increased. Objective: To know the frequency of coffee and tea consumption of in a high cardiovascular risk Mediterranean population (CVR) and to analyze whether there are differences between the consumption of these drinks by cardiovascular risk factors. Methods: A cross-sectional study was carried o (mas) ut on 945 people (340 males, 605 females) (67.4 ± 6.2 years old) with high CVR recruited in primary care centres of Valencia, included in the PREDIMED study. Coffee and tea consumption has been determined through a validated questionnaire. We analyzed biochemical, clinicaland anthropometric variables by standard methods. Results: Tea consumption is very low in this Mediterranean population (0,4 ± 1,6 cups/weeks). By contrast, coffee consumption averaged nearly one cup per day (6,5 ± 5,2 cups/weeks). Hypertensive patients showed a lower overall consumption of coffee than in non-hypertensive patients (6,6 ± 5,1 vs 7,3 ± 5,9; P = 0,023 respectively). These differences were greatest when caffeinated coffee consumption is analyzed (2.9 ± 4.5 vs 4 3 ± 5.3, P

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Modelación de la volatilidad y pronóstico del precio del café

Pérez Ramírez, Fredy Ocaris
2006-07-01

Resumen en español En este trabajo se presenta una revisión del modelo GARCH (heteroscedasticidad condicional autorregresiva generalizada) y se dan algunas propiedades del proceso con sus demostraciones. Además, se presenta una aplicación a los modelos ARIMA-GARCH, considerando el precio del café desde enero 02 de 2002 hasta abril 17 de 2006. De igual manera, se muestra el modelo de predicción más acertado para la estimar el precio y la volatilidad esperada del café, con el objetivo (mas) de encontrar la mejor alternativa a la hora de decidir en la venta o compra de este producto en el futuro, buscando tener la estrategia ideal a llevarse a cabo dentro del negocio de un caficultor y lograr, de esta manera, una competencia ideal a escala mundial. Resumen en inglés In this paper we can see a review or the GARCH model (heteroscedasticity conditional autoregressive generalized) and it presents some of the properties of the process and its demonstrations. Also it presents the application for the ARIMA-GARCH models, considering the price of the coffee from January 2- 2002 to April 17- 2006. The same way it shows the most accurate prediction model to estimate the price and the expected volatility of the coffee, the target is to find the (mas) best choice to decide the sale and buy of this product in the future, looking to find the ideal strategy in the coffee business and to obtain in this way an ideal competition in a worldwide level.

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Exposición laboral a hongos en una planta de procesamiento de café

Alonso Espadalé, Rosa María; Solans Lampurlanés, Xavier; Constans Aubert, Angelina
2008-06-01

Resumen en español El café verde, en función del tratamiento que recibe después de la cosecha, puede llegar a las plantas de procesamiento contaminado por hongos, pudiendo producir efectos sobre la salud de los trabajadores que manipulan café, principalmente en forma de reacciones alérgicas y enfermedades respiratorias. Objetivos: El objetivo de este estudio es determinar la concentración ambiental de hongos a los que están expuestos los trabajadores en las diferentes operaciones que (mas) se realizan en una planta de procesamiento de café. Material y métodos: Las muestras ambientales se obtuvieron por el método de impactación en placa con el equipo M Air T de Millipore. Se determinó la concentración de hongos totales y se identificaron los géneros fúngicos mayoritarios. Resultados: Se ha obtenido una concentración fúngica ambiental superior a 12000 ufc/m³ durante las operaciones de descarga del café. Los géneros mayoritarios identificados han sido Aspergillus (A. flavus, A. niger y A. ochraceus), Fusarium, Moniliella, Mucor, Rhizopus, Scopulariopsis y Syncephalastrum racemosum. Conclusión: Los trabajadores de las plantas de procesamiento de café pueden estar expuestos a elevadas concentraciones ambientales de hongos durante las operaciones de descarga del café. Además, debido a la presencia de especies fúngicas toxigénicas, no se puede descartar una potencial exposición a las micotoxinas producidas por estos hongos. Resumen en inglés The green coffee, depending on the treatment that receives after the crop can reach the processing plants contaminated by fungi. This exposure may produce some effects on the workers health, causing allergic reactions and respiratory diseases. Objectives: The aim of this study was to determinate the fungi concentrations which are exposed to the workers in the different operations that are done in a coffee processing plant. Materials and methods: The environmental samples (mas) were obtained by plate impactation with the M Air T Millipore sampler. There was determined total fungi concentration and predominant fungi were identified. Results: Airbone fungal concentrations higher than 12000 ufc/m³ have been found over coffee beans unloading operations. The fungi genera identified were Aspergillus (A. flavus, A. niger y A. ochraceus), Fusarium, Moniliella, Mucor, Rhizopus, Scopulariopsis and Syncephalastrum racemosum. Conclusions: Workers at coffee processing plants may be exposed to high environmental fungi concentrations during coffee beans unloading operations. Furthermore, due to the presence of toxigenic fungi species, a potential exposure to the mycotoxins produced by these fungi may not be dismissed.

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Líneas de café resistentes a la roya en una localidad del Estado Táchira, Venezuela

Bustamante, José; Roa, Sara; Casanova, Anabel; Roso, Luis
2004-01-01

Resumen en español Con el fin de seleccionar material genético resistente a la roya, Hemileia vastatrix Berk y Br., principal enfermedad que limita la alta producción del café, Coffea arabica L., de porte bajo y adaptadas a un uso menos intensivo de insumos, se evaluaron en una localidad del estado Táchira, 20 líneas de café derivadas del híbrido de Timor: Catimores, Cavimores y otras provenientes de germoplasma Etíope. Al segundo año de edad se registraron las variables morfológi (mas) cas altura de la planta y diámetro de la base del tallo. Durante las cuatro primeras cosechas comerciales se evaluó la producción de café cereza por planta y una muestra fue beneficiada vía húmeda para estimar el rendimiento en beneficio y la producción de café oro. Se registró además la precocidad en la maduración de los frutos, el porcentaje de granos vanos y el tamaño del grano. Para todas las variables de rendimiento (café cereza por planta, café oro ha-1 y porcentaje de granos vanos) existe un efecto altamente significativo de los genotipos. Lo mismo sucede con el tamaño de la semilla y precocidad. Todas las líneas superaron en producción a la variedad Catuaí usada como testigo. Sin embargo, algunas deben ser descartadas si se toman los demás criterios de selección. El análisis muestra una correlación entre el rendimiento y el diámetro de la base del tallo, corroborando la importancia de esta variable en la selección temprana de progenies en un programa de mejoramiento de café. Resumen en inglés Coffee rust, Hemileia vastatrix Berk and Br., is the main production limiting disease of coffee in Venezuela. To obtain genetic material resistant or tolerant to this disease, of high production and short plants, 20 lines of Catimors, Cavimors, Sarchimors and others from Ethiopian germplasm were evaluated in one location of Tachira. During the second year after planting, a record of plant height and basal stem diameter was carried out. The production of berry beans per pl (mas) ant was recorded for the first four commercial harvesting, and a sample of each was processed using water to estimate the production of green coffee. Precocity of fruit ripening, blasted grain percentage, and seed size were recorded too. The latter was expressed as percentage of coffee greater than 17/64 inches of diameter or premium coffe. For all the yield variables (berry beans per plant, green coffee per ha, seed size, precocity, and percentage of blasted grain) there was a highly significant effect for the genotypes and years but no significant effect for their interaction. All the screened coffee lines yielded more than the Catuaí variety used as control. Some lines yielded a high production, had a low percentage of blasted grains, and had a good seed size. The line of Sarchimor MC-06 origin was the best with a yield superior to the control in 53%, and a percentage of 82,65 of premium coffee.

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Secado de café en lecho fluidizado/ Coffe drying on fluidised bed

López Fontal, Elkin Mauricio
2006-04-01

Resumen en español Todo el café se cosecha en grano cereza, el cual se beneficia en forma tradicional o aplicando el método Becolsub o de beneficio ecológico. Una vez lavado el café pergamino obtenido, se seca en forma natural o mecánicamente. Los secadores mecánicos más utilizados son de tipo estático, en los cuales generalmente se presentan problemas de desuniformidad en el contenido de humedad final del grano, la cual debe oscilar entre 10 y 12% b.h. En el presente trabajo de inv (mas) estigación se empleó el sistema de secado mediante fluidización, el cual convierte un lecho de partículas sólidas en una masa suspendida y expandida que posee muchas de las propiedades de un líquido. Se diseño y construyó un prototipo de 5.000 g de capacidad, en el cual se secó café bajo tres condiciones de temperatura del aire de secado: 42, 46 y 49°C. El tiempo de secado varió de 6 a 8 horas. Se obtuvo una buena uniformidad en el contenido de humedad final del grano, con diferencias menores a 0.86%. Además al grano se le hizo prueba de taza, obteniéndose que el producto presenta características organolépticas de buena calidad. Resumen en inglés All coffee is harvested as cherry grains which are then crushed and extracted traditionally or by applying the Becolsub method. Once the coffee parchment obtained has been washed, it is naturally or mechanically dried. Static dryers are the most used mechanical dryers, generally producing lack of uniformity in the grain’s final humidity content which must range from 10% to 12% b.h. Drying by fluidization was used in the present research work; this turns a solid particle (mas) bed into a suspended and expanded mass, possessing many of the properties of a liquid. A 5,000 g capacity prototype was designed and constructed in which coffee was dried at three air drying temperatures: 42°C, 46°C and 49°C; drying time lasted 6 to 8 hours. Good uniformity in final grain humidity content was obtained, differences being less than 0.86%. As well as the grain test, a control cup test was used, finding that the product presented good organoleptic qualities.

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MODELADO DEL PRECIO DEL CAFÉ COLOMBIANO EN LA BOLSA DE NUEVA YORK USANDO REDES NEURONALES ARTIFICIALES/ MODELLING OF THE COLOMBIAN COFFEE PRICE IN THE NEW YORK STOCK EXCHANGE USING ARTIFICIAL NEURAL NETWORKS

Velásquez Henao, Juan David; Aldana Dumar, Mario Alberto
2007-12-01

Resumen en español En este artículo, se modela el precio promedio mensual del café colombiano en la Bolsa de Nueva York, usando varios modelos alternativos. El modelo final seleccionado está compuesto por una componente lineal autorregresiva más una red neuronal artificial tipo perceptron multicapa con dos neuronas en la capa oculta, que permite representar la dinámica que sigue el valor esperado de la serie de precios; mientras que la dinámica de los residuales es especificada usando (mas) un proceso heterocedástico condicional autoregresivo de primer orden. Los residuales normalizados del modelo son incorrelacionados y homocedásticos, y siguen aproximadamente una distribución normal. Los resultados indican que el precio actual depende de los precios ocurridos en los últimos cuatro meses. Resumen en inglés In this paper, the monthly average price of the Colombian coffee in the New York Stock Exchange, is modelling by means of several alternative models. The preferred model is composed by a lineal autoregressive component plus a multilayer perceptron neural network with two neurons in the hidden layer, that allow us to representing the dynamic following by the expected value of the price time series; while, the dynamic of the residuals is specified by an autoregressive condi (mas) tional heterocedastic model of first order. The normalized residuals of the preferred model are uncorrelated, homocedastic and are distributed following a normal distribution. The results indicate that the current price depend of the prices in the previous four months.

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CARACTERIZACIÓN DE CAFÉ CEREZA EMPLEANDO TÉCNICAS DE VISIÓN ARTIFICIAL/ AN ARTIFICIAL VISION SYSTEM FOR CLASSIFICATION OF COFFEE BEANS

Sandoval Niño, Zulma Liliana; Prieto Ortiz, Flavio Augusto
2007-12-01

Resumen en español Se desarrolló un sistema de visión artificial para la clasificación de frutos de café en once categorías dependiendo de su estado de madurez. Para la descripción de la forma, el color y la textura de cada fruto de café se extrajeron 208 características. La reducción del conjunto de características de 208 a 9 se hizo con base en los resultados de dos métodos de selección de características, uno univariado y otro multivariado. Las características seleccionadas (mas) corresponden a 4 características de textura, 3 de color y 2 de forma. Este conjunto final de características se evaluó en dos técnicas de clasificación: Bayesiano y redes neuronales. Con el clasificador Bayesiano se obtuvo un error de clasificación del 5,43% y requirió un tiempo de clasificación de 5,5 ms, mientras que usando redes neuronales el error de clasificación fue de 7,46%, pero disminuyó el tiempo de clasificación a 0,8 ms. Resumen en inglés An artificial vision system for classification of coffee beans, in eleven categories, according to its state of maturity was developed. The description of the coffee beans was done by using 208 characteristics (form, color and texture characteristics). The reduction of the set of characteristics from 208 to 9 was done by using two methods of characteristic selection. The final set of characteristics is composed by 4 texture characteristics, 3 color characteristics and 2 s (mas) hape characteristics. This final set was evaluated in two classifiers: The Bayesian and a neuronal networks classifier. The classification error obtained by the Bayesian classifier was 5,43%, it required 5,5 ms for the classification process, while the error obtained by neuronal networks classifier was 7,46% and the classification time decreased to 0,8 ms.

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Una revisión sobre la broca del café, Hypothenemus hampei (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae), en Colombia/ A review of the coffee berry borer, Hypothenemus hampei (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae), in Colombia

Bustillo Pardey, Alex Enrique
2006-12-01

Resumen en español La broca del café Hypothenemus hampei (Ferrari), es el insecto plaga más importante que afecta el cultivo del café no solo en Colombia, sino en casi todos los países productores causando pérdidas cuantiosas a los cultivadores. Debido a que es una plaga introducida en Colombia sin enemigos naturales, la primera estrategia fue la introducción desde África al país de agentes de control biológico como los parasitoides, Cephalonomia stephanoderis, Prorops nasuta y Phy (mas) mastichus coffea. Luego se llevaron a cabo investigaciones con el hongo Beauveria bassiana, para obtener cepas con actividad patogénica hacia la broca del café. Para estos agentes de control biológico, se desarrollaron procesos de producción masiva que permitieron su diseminación en toda la zona cafetera infestada por la broca. Posteriormente se estructuró un programa de manejo de la finca cafetera, que incluyo el conocimiento sobre la fenología del cultivo y el desarrollo de la broca, la evaluación de niveles de infestación, el control cultural, prácticas agronómicas que reducen la incidencia de la broca, evitar el escape de la broca en la etapa de beneficio del café, junto con los componentes biológicos enunciados arriba. El uso de insecticidas químicos se restringe a productos de baja toxicidad y poco impacto ambiental, se deben aplicar en aquellas situaciones en que los niveles de infestación lo ameriten, especialmente en sitios donde la broca se encuentra agregada. La integración de todas estas actividades con el fin de mantener las poblaciones de broca en niveles bajos, ha mostrado ser viable en las condiciones cafeteras de Colombia, como lo demuestran los resultados de las investigaciones. Resumen en inglés The coffee berry borer (cbb) Hypothenemus hampei (Ferrari), is the most important pest of coffee not only in Colombia but in almost all the coffee producing countries, causing severe crop losses to the growers. Due to the fact that it is an exotic pest, the first strategy was to introduce their natural enemies present in Africa to Colombia such as the parasitoids, Cephalonomia stephanoderis, Prorops nasuta and Phymastichus coffea. Then research was undertaken to obtain st (mas) rains of the fungus Beauveria bassiana with potential to kill the borer. Massive rearing processes were developed for these biological agents to disseminate them in all the coffee area infested by the borer. Finally, a management program was structured for the coffee farm, which included: knowledge on crop phenology related to cbb development, cbb level of infestation, cultural control and agronomical practices which reduce cbb incidence, avoiding the escape of the insect during the coffee processing area, together with the biological components mentioned above. Use of chemical insecticides, are restricted to products of low toxicity and low environmental impact and should be applied in those situations in which the levels of infestation are above from the thresholds, specially in areas where cbb is found aggregated. The integration of all these activities to reduce cbb populations at low levels, is possible under Colombian coffee conditions, as it is been shown in the research results.

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Efecto del consumo de diferentes dosis de café filtrado sobre los niveles plasmáticos de homocisteína y presión arterial en un grupo de voluntarios sanos/ Effect of consumption of different doses of filtered coffee on homocysteine plasma levels and blood pressure in a group of healthy volunteers

Agudelo O, Gloria M; Duque R, Mauricio; Velásquez R, Claudia M; Cardona H, Olga L; Posada J, Myriam; Pineda S, Vanesa; Orozco C, Juliana M; Suárez F, Leonor E; Echavarría E, Esteban
2008-04-01

Resumen en español No está claro si el consumo de café afecta la presión arterial y los niveles de homocisteína. El objetivo fue determinar el cambio en las concentraciones plasmáticas de homocisteína y presión arterial en un grupo de voluntarios sanos. Se realizó un estudio prospectivo, clínico controlado, en el que se conformaron cuatro grupos de 29 sujetos cada uno, quienes, durante un período de seis semanas, se sometieron al consumo diario de café filtrado. El grupo 1 no con (mas) sumió café, el grupo 2 consumió 200 mL de café, el grupo 3 400 mL y el 4 600 mL. Antes de la intervención se midieron: presión arterial, homocisteína, índice arterial, ácido fólico eritrocitario y vitaminas B12 y B6. Al final de la intervención, se tomó la presión arterial y se midió la concentración de homocisteína. Los resultados mostraron grupos sin diferencias significativas en las condiciones basales. Después de la intervención, el cambio en los valores de homocisteína entre los grupos, no mostró diferencia significativa y permanecieron dentro de los valores de referencia (p = 0,098). El cambio en los niveles de presión arterial sistólica y diastólica, no fue significativo (p=0,510 y 0,430 respectivamente). En conclusión, el consumo de diferentes dosis de café filtrado, no mostró cambios significativos en los niveles séricos de homocisteína como tampoco en los niveles de presión arterial sistólica y diastólica en un grupo de sujetos sanos normotensos; en el grupo que se abstuvo de tomar café, no disminuyeron de manera significativa los niveles de homocisteína y presión arterial. Resumen en inglés It is not clear if coffee consumption affects blood pressure and homocysteine levels. The objective of this study was to determine the variations in homocysteine plasma levels and blood pressure in a group of healthy volunteers. A prospective controlled clinical trial was performed; four groups of 29 patients each one were comprised and they were submitted to filtered coffee consumption during a six weeks period. Group 1 did not consume coffee; group 2 consumed 200mL coff (mas) ee; group 3 consumed 400 mL and group 4 , 600 mL. Blood pressure, homocysteine levels, arterial index, erythrocyte folic acid and B12 and B6 vitamins were measured. The outcomes showed no significant differences between the groups in basal conditions. After the intervention, change in homocysteine levels between the groups did not show any significant difference and remained within the reference values (p = 0,098). Change in systolic and diastolic arterial pressure levels was not significant (p = 0,510 and 0,430 respectively). In conclusion, different filtered coffee doses consumption didn’t show significant changes in homocysteine plasma levels, nor in systolic and diastolic arterial pressure ciphers in a group of healthy normotense subjects; in the group that did not consume coffee, homocysteine levels and blood pressure had no significant decrease in these values.

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Composición química de la pulpa de café a diferentes tiempos de ensilaje para su uso potencial en la alimentación animal/ Chemical composition of coffee pulp at different silage times and its potential use in animal feeding

Noriega Salazar, Adrianyela; Silva Acuña, Ramón; García de Salcedo, Moraima
2009-03-01

Resumen en español El objetivo del presente estudio fue caracterizar mediante análisis químico la pulpa de café ensilada a diferentes tiempos y su uso potencial en la alimentación animal. Las muestras de pulpa se dejaron drenar por 24 horas para eliminar el agua residual proveniente del beneficio, luego se colocaron en un silo, de 1,35 m3, el cual se cubrió en su totalidad con un plástico de polietileno negro para generar la fermentación natural. De este silo, se tomaron muestras a l (mas) os 0, 90, 120 y 240 días después del despulpado del café para realizarle análisis químico. El diseño experimental empleado fue completamente aleatorizado y para efectos de comparación se aplicó la prueba de mínima diferencia significativa. Los resultados muestran valores promedios de ceniza 16,87%; extracto etéreo 3,34%; taninos 0,23% y proteínas 21,35%. En la medida que se incremento el tiempo de ensilaje, se observo aumento en la concentración de ceniza y taninos; por otra parte, se detectaron diferencias significativas entre los tiempos de ensilaje (P≤0,05). De forma general, el factor tiempo influyó sobre las características químicas de la pulpa de café, la cual presentó alto valor nutricional a los 120 días de ensilada y potencialmente podría ser recomendada para la alimentación animal. Resumen en inglés The objective of this work was to characterize the pulp of coffee, at different times, using chemical analysis and its potential use in animal feeding. The samples of pulp were drained during 24 hours, to eliminate the residual water coming from the benefit; then placed in a silo of 1.35 m3, which was totally covered with a black polyetilene plastic, to generate the natural fermentation. From the silos, samples were taken at 0, 90, 120, and 140 days after the pulp of coff (mas) ee was obtained to conduct the chemical analysis. It was used a completely randomized design and for the means comparison was applied the least significance difference. The results showed means values of ashes 16.87%, ethereal extract 3.34%, tannins 0.23%, and protein 21.35%. At silage time increased, it was observed an increase in the concentration of ashes and tannins. Also, there were detected significant differences among times of silage (P≤ 0.05). In general, the time factor influenced on the chemical characteristics of the coffee pulp, which had a high nutritional value at 120 days of silage and it could be recommended potentially for animal feeding.

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CRISIS DEL CAFÉ Y EL DESARROLLO REGIONAL

Aguilar Zambrano, Luis Ignacio
2003-06-01

Resumen en español Este artículo describe y analiza la situación de precios internacionales del café y su impacto en el sector cafetero colombiano. Se plantea que con la forma tradicional de producción, el café ha dejado de ser rentable y se propone una nueva forma de entender el papel de sector cafetero en el desarrollo económico. El trabajo señala la importancia de la reorganización del sector cafetero en Colombia y centra su atención en la estructura de la propiedad y en la dota (mas) ción de factores para que los productores sean más competitivos en el mercado internacional. Para un caso particular en un departamento colombiano, se describen en el trabajo las orientaciones de instituciones públicas y privadas hacia sectores diferentes al cafetero, cuyo objetivo es la mejora de las condiciones de vida de la población afectada. Resumen en inglés This article describes and analyses the international coffee prices in the last years and the impact in the Colombian coffee sector. It is argued that the coffee business with the traditional structure of production is not profitable and is proposed a new form to think the role of the coffee sector in the economic growth. The article points out the importance of the reorganization in the coffee sector in Colombia, focusing the attention in the land propriety structure and (mas) the factor endowments, to make some Colombian coffee producers more competitive in the international market. With reference to a particular case of a Province in Colombia, the article describes the proposals of private and public institutions to orient the economic development towards fields different of coffee, with the objective to improve the life conditions of the affected population.

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SEGMENTACIÓN DE FRUTOS DE CAFÉ MEDIANTE MÉTODOS DE CRECIMIENTO DE REGIONES/ SEGMENTATION OF COFFEE BEANS BY MEANS OF SEEDED REGION GROWING TECHNIQUES

Betancur Acevedo, Julián Andrés; Prieto Ortiz, Flavio Augusto; Osorio Londoño, Gustavo Adolfo
2006-06-01

Resumen en español Se presentan tres diferentes sistemas de segmentación los cuales utilizan la técnica de crecimiento de regiones a partir de semillas SRG (Seeded Region Growing). El primero de ellos, llamado Sistema Euclídeo, hace uso de la distancia euclídea con el fin de encontrar la región de interés (grano de café). El Sistema ACB-PCB utiliza dos medidas de discontinuidad llamadas contraste promedio y contraste periférico, las cuales se derivan del promedio de las componentes (mas) de color de los pıxeles que conforman la región y aquellos que conforman dos de sus contornos. Luego de un proceso iterativo, se halla el contorno de contraste promedio ACB y el contorno de contraste periférico PCB, que se usan para segmentar el grano de café. Por último, el Sistema Híbrido utiliza la información de las principales componentes geométricas presentes en la escena (dadas por un Detector de Bordes de Color), y la medida de contraste promedio. Las herramientas de segmentación fueron aplicadas a imágenes de frutos de café, adquiridas bajo condiciones controladas. Los resultados obtenidos muestran un buen desempeño del detector de bordes de color implementado, así como de los sistemas de segmentación, en especial de los sistemas ACB-PCB e Híbrido. Resumen en inglés Three segmentation systems are presented which use the Seeded Region Growing Technique SRG. The first one, called the Euclidean System, uses a Euclidean distance measure in order to find the region of interest (coffee bean). The ACB-PCB System uses two discontinuity measures called average contrast and peripheral contrast, which are derived from the mean of the color components of the pixels that form the region and those that form two of its boundaries. Following an iter (mas) ative process, the Average Contrast Boundary ACB and the Peripheral Contrast Boundary PCB are computed for use in performing the coffee bean segmentation. Finally, the Hybrid System uses both information from the principal geometrical components in the scene (provided by a Color Edge Detector) and the average contrast measure. These segmentation tools were applied to coffee images acquired under controlled conditions. Results showed a good performance of the Color Edge Detector, as well as the ACB-PCB and Hybrid systems.

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Efectos del consumo de café sobre la conducta alimentaria en ratas/ Effects of coffee intake on feeding behavior in rats

Aguilera, Virginia; López-Espinoza, Antonio; Martínez, Alma Gabriela; Díaz, Felipe; Valdez, Elia; Galindo, Alma; De la Torre-Ibarra, Carolina
2009-06-01

Resumen en español El objetivo del presente estudio fue evaluar los efectos del consumo de café con y sin cafeína sobre la conducta alimentaria en ratas. Dieciséis ratas fueron expuestas a 2, 3, 4 y 5 gramos de café con cafeína y sin cafeína diluidas en 200 ml de agua. Los sujetos fueron asignados a cuatro grupos conformados por dos hembras y dos machos cada uno. Los grupos 1 y 2 fueron expuestos a café con cafeína y los grupos 3 y 4 a café sin cafeína. La exposición de café par (mas) a los grupos 1 y 3 fue de forma ascendente (2 g, 3 g, 4 g y 5 g) y para los grupos 2 y 4 de forma descendente (5 g, 4 g, 3 g y 2 g). El experimento fue dividido en nueve fases. Las fases 1, 3, 5, 7 y 9 tuvieron una duración de diez días, en cada una se proporcionaron 200 ml de agua y 50 g de alimento. Las fases 2, 4, 6 y 8 tuvieron una duración de cinco días cada una, en las cuales se les proporcionó las concentraciones de café y 50 g de alimento. Los resultados mostraron que las concentraciones bajas de café registraron un mayor consumo en comparación con las concentraciones altas en ambas condiciones (ascendente y descendente). Por otra parte, el café sin cafeína fue más consumido que el café con cafeína. Resumen en inglés The objective of the present study was to evaluate the effects of coffee intake with and without caffeine on feeding behavior in rats. Sixteen rats was exposed to 2g, 3g, 4g and 5g of coffee with caffeine and without caffeine diluted in 200ml of water. Subjects were assigned to 4 groups conformed by 2 females and 2 males each one. Groups 1 and 2 were exposed to coffee with caffeine and groups 3 and 4 to coffee without caffeine. Exposed to coffee for groups 1 and 3 was of (mas) ascending form (2 g, 3 g, 4 g, and 5 g) and for groups 2 and 4 of descendent form (5 g, 4 g, 3 g and 2 g). The experiment was divided in 9 phases. Phases 1, 3, 5, 7 and 9 lasted of 10 days, in each one were provided 200ml of water and 50g food. Phases 2, 4, 6 and 8 lasted of 5 days; in each one provided the concentrations of coffee and 50g food. The results showed that the low concentrations of coffee registered a greater consumption in comparison with the high concentrations in both conditions (ascending and descendent). On the other hand, coffee without caffeine was more consumed than coffee with caffeine

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CONTENIDO DE BORO EN PLANTACIONES DE CAFÉ (COFFEA ARABICA L.) EN DOS LOCALIDADES CAFETALERAS DE VENEZUELA/ BORON CONTENT IN COFFEE PLANTATIONS (COFFEA ARABICA L.) IN TWO COFFEE PRODUCING LOCATIONS OF VENEZUELA

Malavé, Auristela; Carrero, Pablo; Lemus, Mairin; García, Mariana
2009-04-01

Resumen en español Con el objetivo de determinar el estatus de boro en plantaciones de café (Coffea arabica L.) para Venezuela se muestrearon dos localidades cafetaleras venezolanas. Con veinte unidades experimentales por área se tomaron muestras de plantas de café y sus respectivos suelos en las localidades de Santa Cruz de Mora (Estado Mérida) y Caripe (Estado Monagas), durante la época de cosecha para determinar el contenido de boro sin el suministro de algún aditivo contentivo del (mas) elemento en estudio. Las muestras de suelo y tejido de planta se trataron mediante un procedimiento de extracción en caliente con ácido nítrico previo a la determinación espectrofotométrica de boro con azometina-H usando un sistema de flujo continuo. El tratamiento estadístico de los datos obtenidos para el contenido del elemento en las muestras de frutos y hojas fueron 24,96 ± 2,39; 75,86 ± 2,79 μg g-1 (Santa Cruz de Mora) y 9,56 ± 1,12; 29,08 ± 2,15 μg g-1 (Caripe) masa, seca respectivamente, los cuales muestran diferencias significativas en el contenido de boro tanto entre localidades como entre tejidos (p Resumen en inglés With the object of determining the boron status in coffee plantations for Venezuela, two Venezuelan coffee producing locations were sampled. With twenty Experimental units per area, samples of coffee plants and their respective soils were taken from Santa Cruz de Mora (Mérida State) and Caripe (Monagas State), during harvest to determine the boron content without any additive with the element in study. The soil and tissue plant samples were treated through a hot extracti (mas) on procedure prior to spectrophotometric determination of boron with azomethine-H using a continuous flow system. The statistical analysis of results for the element content in fruit and leaf samples were 24.96 ± 2.39, 75.86 ± 2.79 μg g-1 (Santa Cruz de Mora) and 9.56 ± 1.12, 29.08 ± 2.15 μg g-1 (Caripe) dry weight respectively, which show significative differences in the boron content between areas and tissues (p

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Impactos del cambio climático en la floración y desarrollo del fruto del café en Veracruz, México/ Impacts of climatic change on coffee flowering and fruit development in Veracruz, México/ Impactos da mudança climática na floração e desenvolvimento do fruto do café em Veracruz, México

Villers, Lourdes; Arizpe, Nancy; Orellana, Roger; Conde, Cecilia; Hernández, Josefina
2009-05-01

Resumen en portugués A região de Huatusco, Veracruz, é uma área de alta produção de café no México. A temperatura e a precipitação são elementos climáticos aos quais o cafeeiro é sensível. Estes parâmetros estão relacionados com a altitude, orientação de ladeira e a pendente nos sistemas agroecológicos de sombra. Com a finalidade de ter um melhor conhecimiento dos posíveis impactos da mudança climática sobre a floração e desenvolvimento do fruto para as espécies Coffea (mas) arabica y C. canephora, se realizou um cenário base, relacionando os períodos em que estas fases reprodutivas do cafeeiro se desenvolvem com a climatologia da região através de diagramas ombrotérmicos. Ao diagrama ombrotérmico base, foram aplicados os incrementos de temperatura e padres de mudança em precipitação das saídas de dois modelos de mudança climática com o fim de medir, para cada modelo, os posíveis impactos nas fases reprodutivas apontadas. Segundo os dois cenários de mudança climática aplicados, podem ser provocadas diferências importantes na climatologia regional e, por tanto, fortes impactos, alterando o início da floração que está relacionado com a média de chuva mensal e a amplitude do veranico que se apresenta durante os meses de inverno. Da mesma forma, a mudança climática impactaria sobre as variações na disponibilidade de agua durante o crescimento do fruto, relacionadas principalmente a modificações no superávit hídrico e o incremento de veranicos que se apresentam durante a estação chuvosa. Resumen en español La región de Huatusco, Veracruz, es un área de alta producción de café en México. La temperatura y la precipitación son elementos climáticos a los que es sensible el cafeto. Estos parámetros están relacionados con la altitud, orientación de ladera y pendiente en los sistemas agroecológicos de sombra. Con la finalidad de tener un mejor conocimiento de los posibles impactos del cambio climático sobre la floración y desarrollo del fruto para las especies Coffea (mas) arabica y C. canephora, se realizó un escenario base, relacionando los períodos en los que estas fases reproductivas del cafeto se desarrollan con la climatología de la región a través de diagramas ombrotérmicos. Al diagrama ombrotérmico base, se le aplicaron los incrementos de temperatura y razones de cambio en precipitación de las salidas de dos modelos de cambio climático con el fin de medir para cada modelo los posibles impactos en las fases reproductivas señaladas. Según los dos escenarios de cambio climático aplicados, se pueden provocar diferencias importantes en la climatología regional y, por tanto, fuertes impactos, alterando el inicio de la floración que está relacionado con el promedio de lluvia mensual y la amplitud de la sequía preestival que se presenta durante los meses de invierno. Asimismo, el cambio climático impactaría sobre las variaciones en la disponibilidad de agua durante el crecimiento del fruto, relacionadas principalmente a modificaciones en el superávit hídrico y el incremento de la sequía intraestival que se presenta durante la estación lluviosa. Resumen en inglés The region of Huatusco, in Veracruz, Mexico, is an area of high coffee production. Coffee trees are sensitive to temperature and precipitation variations. Those climatic elements are related to the altitude, aspect and slope in the agroecological shadow system. A baseline climatic scenario was introduced on ombrothermic diagrams to relate the periods in which the reproductive phases of the coffee tree develops with the climatology of the region. This method was developed (mas) in order to achieve a better knowledge of the possible impacts of climate change on the flowering and fruit development in the species Coffea arabica and C. Canephora. Increases of temperature and changes in precipitation were obtained using the outputs of two general circulation models, and applied to the basic ombrothermic diagram, in order to measure the possible impacts on the stated reproductive phases. According to those two climate change scenarios, important differences in regional climatology can be projected, and therefore strong impacts were detected: changes of the beginning of flowering which is related to the mean rainfall, and the extent of the preestival drought during the winter months. Also, climatic change could impact the water availability during the fruit growing period, which is related the modifications in water surplus and to the increase of the intraestival drought during the rainy season of the year

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Evaluación de métodos para cuantificar poblaciones de broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae), en fincas de caficultores experimentadores/ Evaluation of methods to quantify populations of the coffee berry borer Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae), in farms of coffee growers experimenters

Trujillo E, Héctor Iván; Aristizábal A., Luís Fernando; Bustillo P, Alex Enrique; Jiménez Q., Mauricio
2006-06-01

Resumen en español A través de investigación participativa se compararon dos planes de muestreo para registrar la abundancia de poblaciones de broca en el campo, con el objetivo de contribuir a su manejo integrado. Este experimento se realizó en 11 fincas: (cuatro en Quimbaya, dos en Belalcazar, una en Viterbo, tres en Balboa y una en Risaralda). Se seleccionó un lote comercial de café en cada finca y se evaluó la infestación por broca utilizando dos métodos: Método de las 30 Ramas (mas) (se cuantifica el número total de frutos verdes por rama y el número de frutos infestados por la broca, posteriormente se determina el porcentaje de infestación). Método de la Medida : (inicialmente en 100 ramas se calibra la Medida en centímetros, equivalente a la distancia que contiene 50 frutos verdes, posteriormente se asume dicha distancia para hacer los muestreos mensuales cuantificando únicamente los frutos infestados en 30 ramas y finalmente se determina el porcentaje de infestación). El plan de muestreo de las 30 ramas obtuvo resultados similares al método de la Medida , con la ventaja de que este último se realiza en un tiempo menor. Los diferentes niveles de infestación de broca encontrados tuvieron un comportamiento similar entre los dos métodos de muestreo. Los caficultores tienen interés en continuar evaluando este nuevo método de muestreo (Método de la Medida ). Manifiestan que con el nuevo método de muestreo pueden ahorrar más tiempo. Resumen en inglés Tthrough participative research two methods for sampling the abundance of the coffee berry borer CBB populations were compared in the field with the objective of contributing to the integrated management of this insect,. This experiment was carried out in 11 farms: (four in Quimbaya, two in Belalcazar, one in Viterbo, three in Balboa and one in Risaralda). A commercial plot of coffee was selected from each farm and the infestation of CBB was evaluated using the two method (mas) s: Method of the 30 Branches (both the number of green fruits by branch and the number of fruits infested by the CBB are quantified, later on the infestation percentage is determined). Method of the Measure (initially the distance that contains 50 green fruits is assessed through direct measurement in 100 branches; this distance is used later on to make the monthly samplings but counting the fruits infested in only 30 branches. Later, the infestation percentage is determined). The sampling method of the 30 branches obtained similar results to the method of the measure, but the last one requires less time. The levels of CBB infestation were similar among the two sampling methods. The coffee growers show interest in continuing evaluating this new sampling method (Method of the measure). They indicated that with this new sampling method they save time.

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Evaluación de la pollinaza de cascarilla de café como complemento alimenticio en la ceba de ovinos en pastoreo/ Evaluation of chicken dung on coffee shells as feeding supplement in the fattening of grazing sheep

Ortiz, A; Elías, A; Valdivié, M
2007-06-01

Resumen en español Un total de 27 corderos machos enteros de la raza Pelibuey, en la etapa crecimiento-ceba, con un peso inicial promedio de 19,9 kg, se utilizaron con el objetivo de estudiar tres niveles de inclusión de cama de pollo de cascarilla de café en la dieta: T1) 0 g/kg de PV; T2) 12 g/kg PV y T3) 20 g/kg PV. Los animales permanecieron pastando 6,5 horas cada día y al final de este se le suministró el suplemento de pollinaza más 6 g de miel final/kg PV. A los 90 días de la p (mas) rueba se obtuvo que el peso vivo final (T1: 27,0; T2: 29,0 y T3: 30,8 kg) se incrementó significativamente (P Resumen en inglés A total of 27 Pelibuey non-castrated male lambs, in the growing-fattening stage, with an initial average weight of 19,9 kg, were used with the objective of studying three inclusion levels of chicken litter of coffee shells in the diet:T1) 0 g/kg LW; T2) 12 g/kg LW and T3) 20 g/kg LW. The animals remained grazing 6,5 hours each day and at the end of it they were offered the supplement of chicken dung plus 6 g of final molasses/kg LW. Ninety days after the beginning of the (mas) test the final live weight (T1: 27,0; T2; 29,0 and T3: 30,8 kg) had increased significantly (P

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Evaluación química y biológica de compost de pulpa del café en caspito municipio andrés Eloy blanco, estado Lara, Venezuela/ Chemical and biological evaluation of coffee pulp compost in Caspito, Andrés Eloy Blanco municipality, Lara State, Venezuela

Pierre, Francis; Rosell, María; Quiroz, Ana; Granda, Yasmil
2009-08-01

Resumen en español La pulpa de café (PC) es un subproducto con un alto potencial de contaminación de suelos y aguas si no se trata adecuadamente. Se caracterizaron química y biológicamente composts a base de PC en la zona productora de Caspito, municipio Andrés Eloy Blanco, estado Lara. En un diseño completamente aleatorizado con 3 tratamientos y 4 repeticiones se prepararon mezclas de PC y estiércol de caprino (EDC) en las siguientes proporciones: 1:1 (T1); 1:0,5 (T2) y 1:0,33 (T3). (mas) A cada tratamiento se le adicionó pergamino de café y vástago de cambur picado (10 % de la mezcla, respectivamente), más úrea y cal dolomítica (0,5 y 0,8 % en la mezcla, respectivamente). Se constituyeron pilas con las mezclas las cuales se taparon y mezclaron una vez por semana. Se evaluaron los siguientes atributos: temperatura, pH, conductividad eléctrica, materia orgánica (MO), relación carbono/nitrógeno (C/N), macroelementos (N, P, K, Ca y Mg) y microelementos (Fe, Zn, Cu y Mn), carbono orgánico extraíble (COE), ácidos húmicos (AH), ácidos fúlvicos (AF), índice de humificación (IH) y grado de humificación (GH). Los resultados indicaron diferencias significativas (P≤0,05) en los contenidos de Cu y en el IH. Asimismo, se detectaron diferencias altamente significativas (P≤0,01) en el contenido de MO (%), C/N, contenido de Fe y GH. Los tratamientos T1 y T2 presentaron los mejores resultados para los atributos evaluados, aunque todos los compost registraron valores dentro de los rangos adecuados. Resumen en inglés Coffee pulp (PC) is a residue with a high potential of waters and soils contamination when not appropriately handled. Composts made of PC were chemical and biologically characterized in the coffee producing zone of Caspito, Andrés Eloy Blanco Municipality, Lara State, in a complete randomized design with 3 treatments and 4 repetitions. The treatments were prepared by mixing PC and goat manure (EDC) in the following proportions: 1:1 (T1); 1:0.5 (T2), and 1:0.33 (T3) PC. E (mas) ach treatment was added with coffee parchment (10 %), cutted banana stalks (10 %), urea (0.5 %), and dolomitic limestone (0.8 %). Piles were conformed with the mixtures, and they were covered and mixed once a week. The following attributes were evaluated: temperature, pH, electric conductivity, organic matter (MO), carbon/nitrogen ratio (C/N), macroelements (N, P, K, Ca, and Mg), microelements (Fe, Zn, Cu, and Mn), extractable organic carbon (COE), humic acids (AH), fulvic acids (AF), humification index (IH), and humification grade (GH). The results indicated differences (P≤0.05) in Cu content and IH. Highly significant differences (P≤0.01) were detected in MO content, C/N, Fe content, and GH. The treatments T1 and T2 registered the best values for the attributes evaluated, although all the composts showed values into the appropriate ranges.

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DESARROLLO DE UN SEPARADOR DE OBJETOS DUROS EN EL CAFÉ A PARTIR DE LAS VIBRACIONES PRODUCIDAS EN PLACAS DELGADAS/ DEVELOPMENT OF A SEPARATOR IN THE COFFEE HARD OBJECTS FROM THE VIBRATIONS PRODUCED IN THIN PLATES

Agudelo Gómez, Diego; Oliveros Tascón, Carlos Eugenio; Estrada Estrada, Jorge Hernán; Álvarez Mejìa, Fernando; Sanz Uribe, Juan Rodrigo
2008-12-01

Resumen en español En Cenicafé se diseñaron y construyeron prototipos electromecánicos denominados PESELOD (pescador electrónico de objetos duros) para la protección de las máquinas despulpadoras. Este nuevo módulo, localizado antes de la despulpadora, está conformado por un alimentador, un cuerpo vibrante (placa delgada o cono metálico), una compuerta, un recipiente para los objetos duros desalojados y un circuito para la detección y separación automática del objeto duro. Su pr (mas) incipio de funcionamiento se basa en la diferencia de los parámetros de amplitud y frecuencia de las vibraciones producidas en el impacto del café y de los objetos duros contra el cuerpo vibrante. Se realizó el análisis histórico en los espectros de las aceleraciones que se indujeron teniendo en cuenta variaciones del material, espesor y apoyo. En la caracterización se encontraron mejores características de separación para placas de 2,5 mm de espesor, simplemente soportada y de material acerado. Los prototipos presentaron eficacias superiores al 80% y rendimientos entre 300 y 2.000 kg h-1 de café en cereza. De igual manera se realizaron variaciones tendientes a mejorar su operabilidad, relacionada con la limpieza de las placas para lo cual se construyó otro prototipo cuyo cuerpo vibrante lo constituía un cono acerado. Resumen en inglés Electromechanical experimental models of an electronic separator of hard objects, denominated PESELOD (pescador electrónico de objetos duros, Spanish) were designed and constructed in Cenicafé to protect the coffee processing machines. The module, located before the pulping machine, includes a feeder, a vibrant body (thin plate or metallic cone), a gate, a hard objects container and a circuit for both hard objects detection and automatic separation. Its principle of ope (mas) ration is based on the difference of amplitude and frequency of the vibrations produced by impact of coffee fruits and hard objects against a vibrant body. The historical analysis was made in the spectrums of the accelerations that were induced on different materials, thicknesses and boundary conditions. The device worked better with steel plates, 2.5 mm thick, simply supported. The model presented effectiveness greater than 80% and yields between 300 and 2.000 kg h-1 of coffee fruits. To improve their operability related to dirty plates, another model was constructed with a truncated cone vibrant body.

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Hacia una nueva frontera. Colombia: del café a la cocaína

Sevilla Soler, Rosario

From the beginning of the present century until two decades ago, coffee regularly ranked first in the value of Colombian exports. The country’s economy depended upon this crop and this situation had far-reaching effects on society. In the 1980s, however, the importance of coffee was replaced by that...

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Revisión: Utilización de la pulpa de café en la alimentación animal/ Review: The use of coffee pulp in animal feeding

Noriega Salazar, Adrianyela; Silva Acuña, Ramón; García de Salcedo, Moraima
2008-12-01

Resumen en español Durante el beneficio del café se genera la pulpa, que al ser ensilada preserva sus características nutrimentales, tornándola de particular importancia para la alimentación animal. En este artículo se revisan sus bondades y restricciones de su uso en la alimentación animal. Durante el manejo intensivo del ganado bovino de carne en los países tropicales, el uso de la pulpa del café puede alcanzar entre 20 y 30% en las raciones. En vacas lecheras, la pulpa de café e (mas) nsilada puede ser incorporada a niveles entre 20 a 40% del concentrado y de 10 a 20% de la materia seca de la ración completa, sin disminuir la producción de leche; aunque, en novillos puede reducir la ganancia de peso diaria. En ovinos, la inclusión de 15% de pulpa no afecta el crecimiento, los machos presentan mejor desempeño y la inclusión de 15% de pulpa tratada con urea y semilla de soya no afectó el peso en las canales. Para las tilapias del Nilo, hubo mayor aumento de peso con mezcla de pulpa de café ensilada, sin efecto tóxico; sin embargo, no es conveniente usarla fresca. Para el híbrido Cachamay no hubo diferencias en ganancia de peso entre las fases de alevines y adultos usándola hasta en 18% en la fase de alevines. Para los alevines de la tilapia roja, se puede usar la pulpa de café hasta 20%, sin afectar los índices productivos. En aves, la mejor respuesta de energía metabolizable se obtuvo cuando la pulpa fue ensilada con 5% de melaza. En gallos, proporciones superiores a 5% de pulpa de café ocasionó efectos dañinos en la digestibilidad verdadera de la materia seca y en la energía metabolizable del animal. En conejos, la pulpa de café puede ser utilizada hasta en 85% ensilada con melaza, mientras que en cerdos es posible emplear 20% en la etapa de crecimiento y 15% en la de acabado, sin ocasionar pérdidas en los parámetros productivos. Resumen en inglés The processing of the cherry coffee generates the pulp, which improves its nutrimental characteristics once it is placed in a container with anaerobic environment to ferment, so it becomes of special importance for animal feeding. This work revises the goodness and restrictions of the pulp in animal feeding. During the intensive managing of meat cattle, in the tropical countries, the use of the coffee pulp can reach between 20 and 30% in the rations. In dairy cows, the pu (mas) lp can be incorporated in levels between 20 and 40% of the concentrate and from 10 to 20% of the dry matter of the ration without diminishing the production of milk; though in steers it can reduce the gain of daily weight. In sheeps, the incorporation of 15% of pulp does not affect the growth; the males present better perfomance, and the incorporation of 15% of pulp treated with urea and seed of soybean, did not affect the carcass weight. For the tilapias of the Nile, there was a greater increase of weight with mixture of ensiled pulp of coffee, without toxic effect; however, it is not suitable to use it fresh. For the Cachamay hybrid, there were not differences in gain of weight between the alevins phase and adults, using it until 18% in the alevins phase. For the Red Tilapia alevins, the pulp of coffee can be used until 20% without affecting the productive indexes. In birds, the best response of metabolizable energy was obtained when the pulp was ensiled with 5% of molass. In roosters, proportions superior to 5% of pulp of coffee, causes harmful effect in the real digestibility of the dry matter and in the metabolizable energy of the animal. In rabbits, the pulp of coffee ensiled with molass can be used until 85%; whereas in porks, it is possible to use 20% in the stage of growth and 15% in the stage of finished, without causing losses in the productive parameters.

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Estimación temprana del potencial de rendimiento en café (Coffea arabica L.) Var. Bramón I/ Early estimation of potential yield in coffee (Coffea arabica L.) var. Bramón I

Bustamante, José; Casanova, Anabel; Numa, Román; Monterrey, Carmen
2004-01-01

Resumen en español El mejoramiento genético del cafeto a través de estrategias tradicionales es un proceso lento debido a un período juvenil largo. También involucra altos presupuestos porque se requiere de la evaluación de un gran número de líneas y la selección de las más promisorias para lograr nuevas variedades estables en el tiempo. Con el presente estudio se pretende desarrollar un índice eficiente basado en el propuesto por Walyaro y Van Der Vossen, con el fin de selecciona (mas) r en edades tempranas de desarrollo plantas deseables con alto potencial de rendimiento. Se seleccionaron plantas individuales de 20 líneas de Coffea arabica, var. Bramón I, las cuales fueron estudiadas durante seis años. Al segundo año de edad se determinó el diámetro de la base del tallo y durante los cuatro últimos se evaluó la producción de café cereza por planta, estimándose en café oro por hectárea. Los resultados mostraron una correlación entre el diámetro de la base del tallo y la producción del segundo y tercer año. Por tal motivo, estos parámetros pueden ser usados para predecir el potencial de rendimiento de líneas de café. Se desarrolló la siguiente ecuación que incluye el diámetro de la base del tallo y la producción del segundo y tercer año: Y = 0,20Æ + 0,44 P2,3 + 0,60 (R² = 0,91**). Este índice tuvo alta relación con la producción promedio de cuatro años y puede permitir la selección de progenies promisorias cuando se pretende realizar una selección de alta intensidad en café. Resumen en inglés Genetic improvement in coffee by conventional breeding strategies is a slow process because of the long pre bearing period and also requires high budgets as it involves the evaluation of a large number of generations for obtaining stable varieties. Hence, the present study is aimed at developing an efficient selection index in coffee to select the desirable plants with consistent yield potential, in the early stages of plant life. Individual plants of 20 breeding lines of (mas) Coffea arabica var. Bramón I were selected, and at the second year of age the stem diameter at base was determined. Initial production of these plants was recorded for four consecutive years and evaluated the production of cherry beans per plant and estimated the yield of green coffee per hectare. The results showed that there was a correlation between the diameter of the stem base and clean coffee yield and hence this parameter could be indirectly used for predicting the yield potential of a line. An equation was formulated by including the diameter of the stem base and the production of second and third year (Y = 0.20Æ + 0.44 P2,3 + 0.60 (R² = 0.91**)). This new index had strong correlation with the average production levels of four years and may allow the selection of promising plant types, facilitating for high intensity selection in coffee.

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Estabilidad en los patrones de proteínas de plántulas de café regeneradas por embriogénesis somática/ Stability of protein patterns in coffee seedlings regenerated by somatic embryogenesis

Menéndez-Yuffá, A; Ríos-Bolívar, L
2008-12-01

Resumen en español El café (Coffea arabica L.) es una planta para la cual existen métodos eficientes de regeneración y multiplicación por embriogénesis somática. Sin embargo, es muy importante analizar las progenies obtenidas por dichos métodos, con el fin de determinar la estabilidad genética de las mismas. La presente investigación se realizó con el fin de (1) determinar los patrones electroforéticos unidimensionales de proteínas de hojas de vitroplantas de café regeneradas p (mas) or embriogénesis somática, y (2) comparar los mismos con los de las plantas donantes de explantes. Se determinaron los patrones de proteínas de algunos genotipos de café para establecer si se detectaban diferecias por este método. Dichos patrones revelaron que cada genotipo analizado presentaba un conjunto de bandas de proteínas característico. Las separaciones electroforéticas de proteínas de las vitroplantas no mostraron diferencias significativas entre sí, ni tampoco hubo diferencias significativas al comparar el patrón con las plantas madres. Los resultados obtenidos muestran que de acuerdo al patrón electroforético de proteínas, las plantas de café Catimor regeneradas por embriogénesis somática presentan niveles de variación muy bajos. Por lo tanto, la presente investigación aporta evidencia de la estabilidad genética en las plantas de café cv. Catimor regeneradas por embriogénesis somática. Además, se mostró que el método de electroforesis unidimensional de proteínas puede ser útil en la caracterización de genotipos de café. Resumen en inglés Regeneration and multiplication of coffee (Coffea arabica L.) through somatic embryogenesis can be efficiently achieved through different methods. However, it is very important to analyze the progenies obtained by these methods in order to establish their genetic stability. The objectives of this research were (1) to determine the protein electrophoretic patterns in leaves of coffee vitroplants which were regenerated through somatic embryogenesis, and (2) to compare these (mas) patterns with those of the explant donor plants. The protein patterns of some coffee genotypes were initially determined to detect possible differences among them. Each analyzed genotype showed a characteristic set of protein bands. The protein electrophoretic separation in vitroplants did not show significant differences neither among vitroplants nor between them and the mother plants. According to the protein electrophoretic patterns, the Catimor coffee plants regenerated through somatic embryogenesis have very low levels of variation. These results support evidence of genetic stability in plants of coffee cv. Catimor regenerated by somatic embryogenesis. Additionally, it was shown that the method of onedimensional electrophoresis of proteins can be useful in the characterization of coffee genotypes.

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Parasitismo por Beauveria bassiana sobre la broca del café, en el estado Trujillo, Venezuela/ Parasitism by Beauveria bassiana on the coffee berry borer, in Trujillo, Venezuela

Montilla, Rafael; Camacho, Belkis; Quintero, Amparo; Cardozo, Gloria
2006-06-01

Resumen en español Con el fin de controlar el daño causado por la broca del café, Hypothenemus hampei Ferrari en Trujillo y de seleccionar un entomopatógeno adaptado a nuestras condiciones agroclimáticas, se evaluaron desde junio de 2003 hasta diciembre de 2004, cepas de Beauveria bassiana bajo un diseño experimental de bloques al azar, con cuatro tratamientos (cepa 01, cepa 03, cepa 09 y un testigo) y cinco repeticiones. Las cepas nativas del estado fueron suministradas por el Laborat (mas) orio de Fitopatología de la Universidad de los Andes (ULA). Las evaluaciones y aplicaciones del hongo se realizaron cada 15 y 30 días respectivamente, comenzando 100 días después de la floración hasta poco después de la cosecha. Se determinó inicialmente, en una muestra de 200 granos, el porcentaje de infestación por broca y parasitismo por el hongo, para cada año. El análisis estadístico se realizó utilizando estadística descriptiva por medio del programa InfoStat. Los resultados indican que no existen diferencias significativas entre los tratamientos (P=0,05). Los porcentajes de broca y parasitismo iniciales fueron: en el 2003: 2% y 0%; y en el 2004: 2,5% y 0%, respectivamente. La presencia de parasitismo en el testigo, sugiere la versatilidad del hongo para infestar brocas sanas en diferentes sitios, así como su adaptación a las condiciones agroclimáticas del cultivo café de la región. La aplicación temprana de B. bassiana, en el proceso de fructificación y de consistencia del grano semilechoso, contribuyó a mantener los niveles de infestación de broca por debajo del 5%. Resumen en inglés In order to control the damage caused by the coffee berry borer (CBB) Hypothenemus hampei Ferrari in Trujillo and to select an entomopathogen adapted to our agroclimatics conditions, strains of Beauveria bassiana were evaluated during the period of June, 2003 until December, 2004, using a randomized block desing, with four treatments (isolate 01, isolate 03, isolate 09 and a control) and five repetitions. The native isolates of the state were donated by the Laboratory of (mas) Plant Pathology of the University of the Andes (ULA). Evaluations and applications of the fungus were carried out every 15 and 30 days respectively, beginning 100 days after flowering until shortly after the crop harvest. In a sample of 200 grains the percentage of infestation by coffee berry borer (CBB) and parasitism by the fungi were determined initially for each year. A statistical analysis was carried out utilizing descriptive statistics through the program InfoStat. Results indicated that no significant differences existed among the treatments (P≤0,05). The percentages of CBB and initial parasitism were: in the 2003: 2% and 0%; and in 2004: 2,5% and 0%, respectively. The presence of parasitism in the control, suggests the versatility of the mushroom to infest healthy CBB in different places, as well as its adaptation to the agroclimatic conditions of the coffee crop of the region. The early application of B. bassiana, in the process of fructification and of semi milky grain consistency, contributed to maintain the infestation levels below 5%.

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¿ES LA SOMBRA BENÉFICA PARA LA DIVERSIDAD DE HORMIGAS Y PESO DEL CAFÉ?: UNA EXPERIENCIA EN PESCADOR, CAUCA, COLOMBIA/ IS BENEFICIAL FOR ANT DIVERSITY AND COFFEE WEIGHT?: AN EXPERIENCE IN PESCADOR, CAUCA, COLOMBIA

Gallego-Ropero, María Cristina; Montoya-Lerma, James; Armbrecht, Inge
2009-12-01

Resumen en español Algunas prácticas agroecológicas como la implementación de cultivos en sistemas agroforestales favorecen la biodiversidad y, por ende, la presencia de ciertos agentes de control biológico. Entre estos agentes, las hormigas predadoras pueden llegar a jugar un papel importante en la producción del cultivo. Este estudio se realizó con el objeto de determinar si la presencia de hormigas puede afectar el peso de la producción de cafetos bajo dos diferentes manejos de so (mas) mbra arbórea. Se realizaron ensayos, parcialmente controlados, que implicaron la exclusión de hormigas desde la floración hasta cosecha en cuatro cafetales: dos con sombra y dos a libre exposición (sol). En cada cafetal se seleccionaron, al azar, 45 arbustos de café y en cada uno se establecieron dos tratamientos en dos ramas diferentes, con y sin exclusión de artrópodos no voladores. Cada dos semanas, se realizaron colectas de hormigas y cerezas de café a medida que maduraban. Los granos de café se procesaron artesanalmente (despulpa-secado-trilla) hasta obtener pergamino seco, el cual fue pesado. Las hormigas halladas fueron identificadas a género. Aunque no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos, el peso del café producido tuvo una ligera tendencia a ser mayor en aquellas ramas con presencia de hormigas. En cuanto a la diversidad de éstas, se presentaron 18 géneros y 49 morfoespecies, de las cuales 20 fueron compartidas entre los cafetales de sol y sombra. El sistema de café con sombra presentó una mayor riqueza (42 morfoespecies) que aquel sin sombra (27). Se resalta la presencia de tres especies arbóreas de Procryptocerus que fueron únicas del cafetal de sombra. Aunque no concluyentes, los resultados destacan la importancia de la sombra en el manejo de la biodiversidad en los agroecosistemas cafeteros. Resumen en inglés Certain agroecological practices, such as implementing crops in agroforest systems favor biodiversity and, consequently the presence of certain biological control agents. Among these agents, predatory ants might play an important role for crop production. This study was intended to determine whether the presence of ants might affect coffee production weight two shade-management systems. Partially controlled trials were carried out, the exclusion of ants in 4 coffee plots: (mas) two with tree shade and two without shade (sun). In each plot, 45 coffee bushes were randomly selected and two treatments were established in two branches, with and without exclusion of non-flying anthropods. Ants and coffee grains were collected every two weeks, as they ripen. The coffee grains were manually processed (peeled, dried and thrashed) in order to obtain the final product, which was weighed. Although no statistical differences were found between treatments, coffee weight tended to be higher in branches with the presence of ants. A total of 18 ant genera and 49 morphospecies were found, from which 20 were shared between shaded and sun coffee plantations. The shaded system was more diverse (42 morphospecies) than the unshaded coffee system (27). Three species of Procryptocerus were found only in shaded coffee plantations. Although the results are not conclusive, they suggest that shaded coffee systems are important for biodiversity management in coffee growing regions of the Andean Tropical Mountains of Colombia.

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NET PHOTOSYNTHESIS AND CO2 COMPENSATION CONCENTRATION IN THREE COFFEE (Coffea sp.) GENOTYPES, BEAN AND MAIZE UNDER THREE TEMPERATURES/ FOTOSÍNTESIS NETA Y CONCENTRACIÓN DE COMPENSACIÓN DE CO2 EN TRES GENOTIPOS DE CAFÉ (Coffea sp.), FRÍJOL Y MAÍZ BAJO TRES TEMPERATURA

Mosquera Sánchez, Lyda Patricia; Riaño Herrera, Néstor Miguel; López Forero, Yamel; Arcila Pulgarín, Jaime
2005-12-01

Resumen en español Se expusieron plantas de café Coffea arabica L. de los genotipos Colombia, Caturra e Híbrido de Timor, fríjol (Phaseolus vulgaris L.), maíz (Zea mays L.), a tres temperaturas ( 15 °C, 25 °C y 35 °C); se midió la fotosíntesis neta (P N) y se obtuvo la concentración de compensación de CO2 (GCO2). P N en las hojas de café fueron similares para los tres genotipos a 15 °C [5,0 - 5,3 µmol(CO2) m-2s-1] y 35 °C [4.9 - 5,5 µmol(CO2) m-2s-1] pero más bajas a 25 °C (mas) [5,4 - 11,7 µmol(CO2) m-2s-1]. El GCO2 en café y fríjol se incrementó con la temperatura, mientras en maíz no se presentó ningún efecto. Los valores observados P N y de GCO2, en los genotipos de café fueron los típicos de plantas C3. Resumen en inglés The coffee (Coffea arabica L.) genotypes Colombia, Caturra, and Híbrido de Timor, and bean (Phaseolus vulgaris L.) and maize (Zea mays L.) plants were exposed to three temperatures ( 15°C, 25°C and 35°C), and net photosynthetic rates (P N) and CO2 compensation concentrations (GCO2) were measured. P N in coffee leaves was similar for the three genotypes at 15 °C [5,0 - 5,3 µmol(CO2) m-2s-1] and 35 °C [4,9 - 5,5 µmol(CO2) m-2s-1], but lower at 25 °C [5,4 - 11,7 µm (mas) ol(CO2) m-2s-1]. GCO2 increased with temperature in coffee and bean, while in maize no effect was observed. P N and GCO2 values documented in coffee genotypes were typical for C3 plants.

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Evaluación de atrayentes alcohólicos en trampas artesanales para el monitoreo y control de la broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari)

Silvestre, Fernández; Cordero, Julio
2005-09-01

Resumen en español RESUMEN Este trabajo se basó en la necesidad de incorporar una estrategia de  control de  la broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleóptera: Curculionidae)  factible de ser utilizada por los productores  de café. En la localidad de Caspo, estado Lara, Venezuela, se evaluó la captura de adultos de broca utilizando un tipo de trampa artesanal construida con envases plásticos desechables de bebidas gaseosas. Mediante un ensayo completamente al azar con c (mas) uatro repeticiones se evaluaron los siguientes ocho tratamientos: mezcla de alcoholes metílico (M) y etílico (E) en proporción 1:1; mezcla 3:1 de M y E; mezcla 1:1:1 de M, E  y café molido; alcohol isopropílico (I); mezcla 1:1:1 de M, E e I; aguardiente de Agave cocuy; aguardiente de caña de azúcar; y vinagre de pulpa de café. Las mayores capturas de adultos se presentaron en las mezclas que contenían los alcoholes metílico y etílico, pero que no incluían el isopropílico, con promedios superiores a 400 adultos/trampa/semana, superando significativamente al resto de los tratamientos. Un segundo ensayo realizado con estos tres tratamientos para determinar la mejor altura de colocación de las trampas en el cafetal no mostró diferencias significativas entre las dos alturas evaluadas de 0,2 y 1,0 m. En conclusión, el uso de estas trampas utilizando atrayentes que contengan alcohol metílico y etílico colocadas entre 0,2 y 1,0 m de altura se recomienda como una alternativa efectiva para el control de broca en plantaciones altamente infestadas. Resumen en inglés ABSTRACT This assay was based on the need of developing strategies to control the coffee berry borer Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae) affordable by farmers. In the locality of Caspo, Lara State, Venezuela, the capture of adults of the insect using handmade traps constructed with soft drink disposable plastic bottles was evaluated in a completely randomized test with four repetitions and the following eight attractants: mix of methylic (M) and ethy (mas) lic (E) alcohols at 1:1 ratio; mix of M and E at 3:1; mix of M, E and coffee powder at 1:1:1; isopropilic alcohol (I); mix of M, E and I at 1:1:1; Agave cocuy liquor; sugar cane liquor; and coffee pulp vinegar. The greater captures of adults occurred in the treatments that included mixes of methyl and ethyl alcohol, but lacking isopropilic alcohol with averages above 400 adults/trap/week, being significantly higher than the rest of treatments. A second assay established with those three treatments to determine the best height to position the traps in the coffee plantation did not show differences between the two evaluated heights of 0.2 and 1.0 m.  The use of these traps using attractants containing mixes of methylic and ethylic alcohols placed between 0.2 and 1.0 m may be an option for controlling the coffee berry borer at high infested plantations.

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Ocurrencia de epizootias causadas por Beauveria bassiana (Bals.) Vuill. en poblaciones de la broca del café (Hypothenemus hampei Ferrar) en las zonas cafetaleras de Cuba/ Occurrence of Epizooties Caused by Beauveria bassiana (Bals.) Vuill. on Coffee Berry Borer (Hypothenemus hampei Ferrari) in Cuban Coffee Plantations

Vázquez Moreno, Luis L; Elósegui Claro, Orestes; Leyva Cardona, Lisbeth; Polanco Aballe, Ángel; Becerra Barrios, Miriam; Monzón, Silvia; Rodríguez Fernández, Ana; Tamayo Rosales, Elizabeth; Toledo Duque de Estrada, Cecilia; Navarro Lantes, Aurelio; García Hernández, Mario
2010-06-01

Resumen en español La broca del café (Hypothenemus hampei Ferrari) es una de las principales plagas del cultivo en Cuba, que se maneja mediante prácticas agroecológicas, por lo que el estudio de sus enemigos naturales resulta de interés. De 1998 al 2006 se realizaron evaluaciones para detectar e identificar la manifestación natural de hongos entomopatógenos en poblaciones de esta plaga en las zonas cafetaleras del país. Así, desde 1999 se comenzaron a observar adultos hembras de H. (mas) hampei muertos y micosados en el orificio de penetración a los frutos de café, los que se colectaron con sus respectivos frutos y se trasladaron al Laboratorio Provincial de Sanidad Vegetal para el aislamiento e identificación del patógeno, y posteriormente esos aislados (cepas) se enviaron al Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (Inisav) para confirmar su identidad y conservarlos en el Cepario Nacional de Microorganismos Entomopatógenos de que es depositario esa institución. Se realizaron aislamientos de 17 localidades de las ocho provincias cafetaleras del país, los que se determinaron como del hongo mitospórico Beauveria bassiana (Balsamo) Vuillemin, que realizaba epizootias en poblaciones de broca del café (H. hampei ), la que ha ocurrido entre veintiún y noventa y ocho meses después de la detección de la plaga en los diferentes territorios. Resumen en inglés Coffee berry borer (Hypothenemus hampei Ferrari) is one of the main pests of coffee cultivation in Cuba which is managed by agroecological practices, so the study of its natural enemies may be important. In that way evaluations to detect and to identify the natural manifestation of entomopathogen fungi in populations of this pest in the coffee areas of the country, were carried out during the years 1998-2006. As a result of these evaluations female adults of H. hampei dea (mas) d and micosed was began to observe in the penetration hole of coffee fruits from 1999, those were collected with their respective fruits and were moved to Plant Health Provincial Laboratory for the isolation and identification of the pathogen and later on isolated extracts (strains) were sent to Plant Health Research National Institute to confirm their identity and to conserve them in the national collection of entomopathogen microorganisms that this institution is hosting. Isolations from 17 towns of the eight coffee provinces of the country were obtained, and they were determined as the mitosporic fungus Beauveria bassiana (Balm) Vuillemin that was carrying out epizooties in populations of the coffee berry borer (H. hampei), the one that has happened between 21 and 98 months after the detection of the pest in the different territories.

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Comparación de dos fuentes fosfatadas en suelos volcánicos cultivados con café del soconusco, Chiapas, México/ Comparison of two phosphate fertilizers in volcanic soils cultivated with coffee, of soconusco, Chiapas, México

Ramos-Hernández, Silvia G.; Flores-Román, David
2008-06-01

Resumen en español Los suelos de origen volcánico de varias zonas cafetaleras del Soconusco, Chiapas, México, clasificados como Andisoles, poseen características físicas y químicas particulares y un régimen de humedad údico. El objetivo de esta investigación fue evaluar la función del fósforo y su problemática en relación con el cultivo del café (Coffea arabica L.). Se determinaron las propiedades físicas y químicas de los suelos derivados de cenizas volcánicas de una planta (mas) ción tipo de café; se compararon dos fuentes de fertilizantes fosfatados (superfosfato triple, ST; roca fosfórica, RF); se evaluó el fósforo en suelo y planta así como su efecto en cuatro épocas del año por cinco años. Además, se comparó el efecto residual de las fuentes fosfatadas y el efecto del abono orgánico en los contenidos de fósforo en suelo y planta. Se usó una fórmula comercial (18-12-06) y dos testigos (18-00-12 y 00-00-00). El estudio se realizó en el Municipio de Unión Juárez, Estado de Chiapas, México. Se hizo un análisis de varianza con los datos y las medias se compararon con la prueba de Tukey. Se encontró un nivel alto de fijación de P en el suelo. Las concentraciones más altas de P en suelo y planta de café se obtuvieron con las dosis 18-20-12 RF y 18-20-12 ST. En junio y septiembre se observaron las concentraciones mayores de P. Hubo una mejor residualidad de P en el suelo con RF, que con ST mientras que con el abono orgánico no hubo respuesta satisfactoria. Resumen en inglés Volcanic soils of several coffee-producing regions of Soconusco, Chiapas, México, classified as Andisols, have peculiar physical and chemical characteristics and a udic moisture regime. The objective of this study was to evaluate the function of phosphorus and phosphorus-related problems in the cultivation of coffee (Coffea arabica). Physical and chemical properties of the volcanic ash soils under a representative coffee plantation were determined. Two sources of phospha (mas) te fertilizers (triple superphosphate, ST; rock phosphate, RF) were compared. Phosphorus content in soil and plant was assessed, as well as its effect in four seasons of the year over five years. Besides, the residual effect of the phosphate sources and the effect of organic fertilizer on phosphorus contents of soil and plant was compared. The commercial formula (18-12-06) and two controls (18-00-12 and 00-00-00) were used. The study was conducted in the Municipality of Unión Juárez, Chiapas, México. An analysis of variance was performed with the data, and means were compared with the Tukey test. A high level of P fixation in the soil was found. The highest concentrations of P in the soil and coffee plant were obtained with 18-20-12 RF and 18-20-12 ST. The highest concentrations of P were observed in June and September. There was better P residuality in the soil with RF than with ST, while with organic fertilizer there was no satisfactory response.

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Extracción de aceite de café/ Extracting oil from coffee

López Fontal, Elkin Mauricio
2007-04-01

Resumen en español En el presente trabajo se realiza la extracción de aceite de café mediante el método de extrusión. En dicho proceso se obtienen dos productos: el aceite de café y la torta. Para tal propósito se utilizó café tostado, el cual se caracteriza por poseer una elevada cantidad de compuestos odoríferos; es importante saber que un criterio significativo en la valoración de la calidad del café, es su aroma. Al extraer el aceite, una parte significativa del contenido aro (mas) mático del café tostado, que varía según el método de extracción usado, sale con él. Es así como se obtiene un aceite fijo con una alta carga volátil, el cual presenta características organolépticas favorables. Al segundo producto que se obtiene, se le realizó análisis físico-químico en aras de mostrar sus bondades y propiedades particulares, y de acuerdo a los resultados obtenidos, es un producto que presenta un amplio potencial de utilización. Resumen en inglés The present work describes oil being extracted from toasted coffee by the extrusion method; two products are obtained from this process: coffee oil and pulp. Toasted coffee was used which has a high amount of sensorial compounds. It should be noted that a significant criterion in evaluating the quality of coffee lies in its aroma. When extracting oil from coffee, a significant part of toasted coffee’s aromatic content leaves with it, varying according to the extraction m (mas) ethod. A fixed oil having a high volatile load is thus obtained, presenting favourable sensory characteristics. The pulp was physically and chemically analysed to show its benefit and particular properties and, according to the results so obtained, it is a product having potential usefulness.

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Sistemas de lógica difusa en el proceso de secado de café en lecho fluidizado/ Fuzzy logic systems applied to fluidise bed coffee drying

López Fontal, Elkin Mauricio
2005-12-01

Resumen en español En el presente trabajo de investigación se experimenta con un sistema de secado de granos en lecho fluidizado. Se utiliza un prototipo en el cual se seca café utilizando varias temperaturas del aire de secado (López, 2002). Los resultados obtenidos muestran que el tiempo de secado varía entre 6 a 8 horas, el contenido de humedad final del grano presenta uniformidad y en prueba de tasa se obtiene un producto con características organolépticas de buena calidad. Como c (mas) omplemento a lo anterior y teniendo en cuenta el grado de incertidumbre de dicho proceso, mediante sistemas de lógica difusa se plantean en forma preliminar algunas posibles estrategias de control y automatización que presenta el proceso de secado de café en lecho fluidizado, relacionadas con: establecer el punto de fluidización de los granos húmedos, control de la velocidad superficial del aire, y usar al inicio del proceso de secado una temperatura de aire mayor de 50ºC. Resumen en inglés The present investigation deals with a system for coffee bean drying on a fluidised bed. A prototype was used in which coffee beans were dried using several drying temperatures. The results showed 6 to 8 hour drying periods. The coffee beans presented uniform final humidity content and the product presented good sensory characteristics. Complementing the foregoing and considering this process’ degree of uncertainty, fuzzy logic systems were used for establishing some pos (mas) sible preliminary control strategies for drying coffee beans on a fluidised bed related to establishing the point of fluidisation, controlling surface air speed and using air temperature greater than 50ºC at the start of the process.

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ALGUNAS VERDADES SOBRE EL CAFÉ/ SOME TRUES CONCERNING COFFEE

Gotteland, Martín; de Pablo V, Saturnino
2007-06-01

Resumen en español El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, debido a sus propiedades organolépticas y a su capacidad de mantener a los individuos en estado de alerta. No obstante, su consumo se asocia frecuentemente con efectos negativos sobre la salud. Este artículo revisa la información más reciente acerca de la relación entre el consumo de café y la salud. Varios estudios epidemiológicos desarrollados en la última década muestran en forma consistente que e (mas) l consumo de café se asocia a un menor riesgo de diabetes tipo-2, daño hepático y enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson. Los mecanismos que podrían dar cuenta de estas observaciones aún no se comprenden completamente pero se podrían relacionar con el perfil específico de antioxidantes del café y con las altas concentraciones de éstos, en particular de ácido clorogénico Resumen en inglés Coffee is one of the most widely consumed beverages in the world due to its organoleptic properties and its ability to keep individuals alert. However, its consumption is frequently associated with negative health effects. This paper reviews the most recent information about the relation between coffee and health. A number of epidemiological studies carried out in the last decade consistently show that coffee intake is related to a lower risk of type-2 diabetes, liver dam (mas) age, and neurodegenerative diseases such as Parkinson. The mechanisms which could explain these observations are not clearly understood yet, but they could be related to the unique profile and high concentrations of antioxidants in coffee, particularly chlorogenic acid

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El fenómeno del cliente leal como una relación social: un estudio con vendedores ambulantes de café en la ciudad de Ibagué/ The Loyal Customer Phenomenon as a Social Relationship: A Study with Ambulant Coffee Salesmen in the City of Ibagué

GREY JAVELA, LADY; BOTERO, MARÍA MERCEDES
2009-01-01

Resumen en español La investigación presenta la relación que se establece entre el Vendedor Ambulante de Café (VAC) y su cliente leal, considerando las categorías de análisis propuestas por la Teoría de las Relaciones Sociales de Michael Argyle. Se aplicó una entrevista sobre la relación VAC-cliente leal a 30 díadas y se registraron 183 interacciones VAC-cliente leal y 117 VAC-cliente esporádico. Se encontró que la relación comercial entre un VAC y su cliente leal es una relaci� (mas) �n social en tanto que evidencia los elementos constitutivos de una relación de esta naturaleza, bajo la perspectiva de Argyle. Así mismo, se observan coincidencias en las afirmaciones que sobre la interacción hacen los actores de la misma. Adicionalmente, se evidenció que el comportamiento del VAC es distinto en función del tipo de cliente al cual se dirige -leal o esporádico-. Resumen en inglés The purpose of this research was to study the relationship established between an ambulant coffee salesman (ACSM) and his loyal client, in the frame of Michael Argyle's social relationships model. Thirty couples were interviewed about the ACSM and loyal clients relationship; also interactions among 183 ACSM - loyal clients and 117 ACSM - sporadic clients were registered. Our research found that the commercial relationship between an ACSM and his/her loyal client is a soci (mas) al relationship, taking into account that it brought evidence about the constitutive elements of a relationship of this nature under Argyle's perspective; and coincidences were observed in the declarations that the actors of the relationship made about it. Additionally, we found that the ACSM's behavior is different depending on the type of client that he/she is attending -loyal or sporadic-.

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Estudio de la biosorción de cromo con hoja de café/ Studying chromium biosorption using arabica coffee leaves

Higuera Cobos, Oscar Fabián; Florez García, Luis Carlos; Arroyave Londoño, Juan Felipe
2009-08-01

Resumen en español El objeto de este trabajo es proveer una alternativa para la remoción de metales pesados como el cromo de las aguas residuales (efluentes) de la industria del cuero y de electrorrecubrimientos de piezas metálicas (galvanoplastia), utilizando como biomasa hojas de café. A condiciones de operación de pH de la disolución de 4, grado de agitación 0 rpm, tamaño de partícula de la biomasa de 0,149 mm de diámetro y relación masa de biomasa / volumen de disolución de 0 (mas) ,85 gr/ml, se obtuvieron eficiencias en la remoción de cromo, con la hoja de café variedad castillo, coffee arabica del 82% para disoluciones sintéticas de 1.000 mg/L. Resumen en inglés This work was aimed at providing an alternative for removing heavy metals such as chromium from waste water (effluent) from the leather industry and galvanoplasty (coating with a thin layer of metal by electrochemical means), using coffee leaves as biomass. Using arabica coffee (Castle variety) leaves led to 82% chromium removal efficiency for 1,000 mg/L synthetic dissolutions in 4 pH dissolution operating conditions, 0 rpm agitation, 0.149 mm diameter biomass particle size and 0.85 g/ml biomass / dissolution volume ratio.

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SECAFÉ Parte I: modelamiento y simulación matemática en el secado mecánico de café pergamino/ SECAFÉ Part I: modeling and mathematical simulation in the mechanical drying of parchment coffee

Parra-Coronado, Alfonso; Roa-Mejía, Gonzalo; Oliveros-Tascón, Carlos E.
2008-08-01

Resumen en español Se implementó en lenguaje de programación Microsoft Visual Basic 6.0, dos programas de simulación matemática para el secado de café pergamino, tomando como base los modelos de Thompson y de la Universidad del Estado de Michigan (MSU), para lo cual se utilizaron los parámetros determinados en Cenicafé para la simulación matemática del secado de café pergamino. Los programas estiman el funcionamiento de cada uno de los secadores mecánicos de café existentes en C (mas) olombia. Se compararon los resultados obtenidos mediante simulación para cada uno de los secadores, con los resultados experimentales obtenidos en Cenicafé, concluyéndose que éstos predicen adecuadamente el secado del café pergamino. Con base en los buenos resultados de la evaluación de los programas, se implementó un único programa de simulación para el secado de café pergamino. Resumen en inglés A Microsoft Visual Basic 6.0 parchment coffee drying program was implemented. Two separate programs, based on the Thompson and Michigan State University (MSU) models, using Cenicafé coffee parameters, were successfully tested for the evaluation of the performance of all mechanical coffee dryers existing in Colombia. The results obtained by means of simulation for each one of the dryers were compared with the experimental results obtained in Cenicafé, resulting in the co (mas) nclusion that these suitably predict the drying of the coffee parchment. Based on the good results obtained, a unique simulation program was implemented for drying parchment coffee.

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SECAFÉ Parte II: recomendaciones para el manejo eficiente de los secadores mecánicos de café pergamino/ SECAFÉ Part II: recommendations for the efficient operation of mechanical dryers for parchment coffee

Parra-Coronado, Alfonso; Roa-Mejía, Gonzalo; Oliveros-Tascón, Carlos E.
2008-08-01

Resumen en español Una vez validados los modelos de simulación matemática para el secado de café pergamino (Modelos de Thompson y MSU) para los diferentes secadores existentes en Colombia, se procedió a implementar en lenguaje de programación Microsoft Visual Basic 6.0, un único programa de simulación, el cual fue utilizado para determinar las mejores condiciones de operar cada uno de los secadores mecánicos existentes y proporcionar recomendaciones para su manejo eficiente, con el (mas) fin de obtener café pergamino seco con contenido de humedad final entre 10 y 12% bh y predecir el tiempo de secado, la eficiencia térmica y el comportamiento del grano durante el proceso. Se realizaron en total 753 pruebas de simulación, lo cual corresponde a un promedio de 151 simulaciones por cada tipo de secador. Resumen en inglés A Microsoft Visual Basic 6.0 parchment coffee drying program was developed. Two separate programs, based on Thompson and MSU models and using Cenicafé's coffee parameters were successfully tested for the evaluation of the performance of all mechanical coffee dryers existing in Colombia. Based on the good results, a unique simulation program was implemented for drying parchment coffee and used to determine the most adequate ways to operate each one of the existing mechani (mas) cal dryers and to give the necessary recommendations for their most efficient operation with the purpose of obtaining dry parchment coffee with final water content between 10 and 12% wb, and to predict the drying time, the thermal efficiency and the behavior of the grain during the drying. 753 tests of simulation were made altogether, which corresponds to an average of 151 simulations by each type of dryer.

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Determination of caffeine in coffee by means Fourier transform infrared spectrometry/ Determinación de cafeína en café mediante espectrometría infrarroja de transformada de Fourier

Gallignani, Máximo; Torres, Marifred; Ayala, Carlos; Brunetto, María del Rosario
2008-08-01

Resumen en español En el presente trabajo se desarrolló un método para determinar cafeína en café, basado en un sistema de análisis en flujo con detección por espectrometría infrarroja de transformada de Fourier (AF-IRTF). El método involucra la extracción de la cafeína, fuera de línea, a partir de la muestra de café sólido con agua a 80°C, la retro-extracción de la cafeína -en línea- en cloroformo y el análisis directo de la fase orgánica por IRTF. El criterio de medida (mas) seleccionado fue el valor absoluto de la medida pico-valle (1668-1649 cm-1) de la derivada de primer orden del espectro de absorción en la banda de 1659 cm-1. El límite de detección fue de 0,001% (p/v), la desviación estándar relativa del procedimiento completo, desde la preparación de la muestra, de 1,2% ([Cafeína] » 0,05% (p/v), n = 5) y la frecuencia de análisis real (triplicado), de aproximadamente 12 muestras h-1. El método se validó mediante estudios de adición de estándar, recuperación y precisión entre días; así como por análisis comparativos con el método oficial para el análisis de cafeína en café. Se analizaron 20 muestras comerciales de café tostado, encontrando concentraciones de cafeína en el intervalo de 0,60 a 1,16% (p/p). Resumen en inglés In this work a flow analysis-Fourier transform infrared spectrometric (FA-FTIR) method for the determination of caffeine in coffee was developed. The method involves the extraction, in batch, of caffeine from solid samples of roasted coffee with hot water (80°C), on-line retro-extraction of caffeine in chloroform and direct analysis of the organic phase by FTIR spectrometry. The measurement criterion selected for the quantification of caffeine was the absolute peak-valle (mas) y value (1668-1649 cm-1) of the first order derivate of the absorption spectrum, corresponding to the 1659 cm-1 band. The method provides a limit of detection (3s) of 0.001% (w/v) caffeine, a relative standard deviation corresponding to the whole procedure, until the sample preparation, of 1.2% ([Caffeine] » 0.05% (w/v), n = 5) and a sample throughput (triplicate) of approximately 12 samples h-1. The method was validated by means of standard addition, recovery and inter-day precision studies and by comparative analysis of real samples with the official chromatographic-spectrophotometric procedure. The method was applied to the analysis of commercial samples, obtaining a caffeine content ranging from 0.60 to 1.16% (w/w).

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Cambios en la presión arterial en un grupo de voluntarios normotensos después del consumo de diferentes dosis de café filtrado/ Changes in blood pressure in a group of normotense volunteers after consumption or different doses of filtered coffee

Agudelo, Gloria M; Velásquez, Claudia M; Cardona, Olga L; Duque, Mauricio; Posada, Myriam; Pineda, Vanesa; Suárez, Leonor E
2008-12-01

Resumen en español No es clara la asociación entre el consumo de café y los cambios en los niveles de presión arterial; si bien algunos estudios muestran una correlación positiva, otros no logran confirmarla. El objetivo de este estudio fue determinar el cambio en los niveles de presión arterial en un grupo de voluntarios normotensos sometidos al consumo de diferentes dosis de café filtrado. Se trata de un estudio prospectivo, clínico controlado, en el cual se conformaron cuatro grup (mas) os y se sometieron por un período de seis semanas al consumo de diferentes cantidades de café filtrado: el grupo uno no consumió café, el grupo dos consumió 200 mL, el tres 400 mL y el cuatro 600 mL. Antes y al final de la intervención, en cada sujeto se midieron los niveles de presión arterial; en el grupo control se midió la concentración de cafeína antes, durante y al final de la intervención. Los resultados mostraron grupos comparables por género, edad e índice de masa corporal, sin diferencias significativas en las condiciones basales. Después de la intervención, la presión arterial sistólica y diastólica no mostró diferencia intragrupos, excepto en el grupo cuatro en el cual disminuyó significativamente (p=0,006) la presión arterial diastólica. Entre grupos los cambios en los niveles de presión sistólica y diastólica no fueron significativos (p=0,510 y 0,430 respectivamente). En conclusión, el consumo de diferentes dosis de café filtrado no ocasionó en sujetos normotensos cambios significativos en los niveles de presión arterial; el grupo que se abstuvo de tomar café no mostró disminución significativa de la presión arterial. Resumen en inglés The association between coffee consumption and changes in blood pressure values is not clear yet. Although some studies show a positive correlation, others fail to confirm it. The aim of this study was to determine changes in blood pressure values in a group of normotense volunteers submitted to consumption of different doses of filtered coffee. This is a prospective clinical controlled study in which four groups were conformed and were submitted during a period of six we (mas) eks to consumption of different doses of filtered coffee: group one did not have coffee, group two consumed 200 mL, group three 400 mL and group four 600 mL. Blood pressure values were measured before and at the end of the intervention in each subject; in the control group coffeine concentration was measured before, during and at the end of the intervention. The results showed comparable groups by gender, age and body mass index, without significant differences in basal conditions. After the intervention, systolic and diastolic blood pressure did not show any difference between the groups, with the exception of group four in which diastolic blood pressure diminished significantly (p=0.006). Between the groups, the changes in systolic and diastolic blood pressure values were not significant (p=0.510 and 0.430 respectively). In conclusion, consumption of different doses of filtered coffee did not cause significant changes in blood pressure values; the group that did not have coffee did not show significant lowering of blood pressure values.

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Determinación de ocratoxina A en plasma humano y en café de Costa Rica por un método de ELISA

Quintana Guzmán, Eugenia María; Antillón Guerrero, Florencia; Azofeifa Chaves, Jessica
2007-06-01

Resumen en español Costa Rica no es la excepción en cuanto a la prevalencia de ocratoxina A en plasma, ya que en este estudio se obtuvo la presencia de la micotoxina en el 95% de las 149 muestras estudiadas. También se estudió la presencia de la ocratoxina A en 110 muestras de diferentes marcas de café tostado y molido de las 12 torrefactoras más importantes del país y de 7 supermercados. A excepción de una muestra de café que dio resultados negativos, el resto de muestras analizada (mas) s presentaron la micotoxina en cantidades menores a 4000 ng/L o kg. Se trató de encontrar una asociación entre el consumo de café y la presencia de la ocratoxina A en el plasma así como del consumo de cerveza, sin embargo no hubo diferencia estadísticamente significativa en el valor promedio de la micotoxina entre los tomadores y no tomadores de café y tampoco entre los bebedores y no bebedores de cerveza Resumen en inglés Ocratoxin A in human plasma and coffee from Costa Rica by ELISA. Costa Rica is not an exception in the prevalence of ochratoxin A in human plasma, in this research the presence of the micotoxin was found in 95% of the 149 samples studied. The presence of ocratoxina A also was studied in 110 samples of toasted and grounded coffee from the most important 12 coffee factories of the country and from 7 supermarkets. With the exception of one negative sample the rest of them ha (mas) ve concentrations of micotoxin below 4000 ng/kg. An association between the coffee consumption and the presence of ochratoxin A in plasma was attempted to be found as well as in the consumption of beer, but there were any statistically significant difference in the average level of mycotoxin between the coffee consumers and non coffee consumers neither between beer consumers and no beer consumers

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Factores que afectan la atracción de Prorops nasuta Waterston (Hymenoptera: Bathylidae) a los olores emitidos por los desechos de su huésped, la broca del café/ Factors affecting the attraction of Prorops nasuta Waterston (Hymenoptera: Bathylidae) to odors emitted by dust/frass of its host, the coffee berry borer

LÓPEZ-RODRÍGUEZ, Marta Aremi; CHIU-ALVARADO, Pilar; ROJAS, Julio C.
2009-04-01

Resumen en español Prorops nasuta Waterston (Hymenoptera: Bathylidae) es un ectoparásito que se alimenta de todos los estados inmaduros de la broca del café, Hypothenemus hampei Ferrari (Coleoptera: Curculionidae: Scotylinae) y que se reproduce depositando sus huevecillos en la parte ventral de las larvas maduras y pupas de su huésped. Estudios previos han demostrado que este parasitoide es atraído a los olores provenientes de los desechos alimenticios y fecales de su huésped. Este est (mas) udio investigó el efecto de algunos factores tales como edad, alimentación, sexo y experiencia de oviposición en la respuesta del parasitoide P. nasuta a los olores provenientes de los desechos de su huésped. Los bioensayos se realizaron en un olfactómetro tipo "Y". Los resultados muestran que las hembras de P. nasuta sin alimentar y alimentadas con miel-agua prefirieron significativamente los olores provenientes de los desechos que al control. En contraste, las hembras alimentadas con inmaduros no mostraron ninguna preferencia por los olores de los desechos o por el control. Los resultados muestran que la edad de las hembras no influyó en su respuesta a los olores de los desechos de su huésped. Los machos de P. nasuta no fueron atraídos a los olores provenientes de los desechos. La previa experiencia de las hembras no influyó en su respuesta a los olores de los desechos. Resumen en inglés The parasitoid Prorops nasuta Waterston (Hymenoptera: Bathylidae) is a wasp that feeds upon and parasitizes the coffee berry borer, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae), which is the most important pest of coffee (Coffea spp.) in the world. Previous studies have shown that P. nasuta females are attracted to the odors emitted by dust/frass of H. hampei. In this study, the effect of age, feeding status, sex and previous experience of P. nasu (mas) ta on female attraction to the dust/frass odors was investigated in the laboratory using a Y-tube olfactometer. Females without food and those fed with a solution of honey-water (1:1) significantly preferred dust/frass odors over clean air. In contrast, females fed with H. hampei immature stages did not show any preference for dust/frass odors or clean air. Female age did not influence the attraction of P. nasuta to dust/frass odors. P. nasuta males were not attracted to dust/frass odors. Both naïve and experienced females were similarly attracted to dust/frass odors, suggesting that the response of P. nasuta to dust/frass odors is innate.

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Transformación de la estructura agraria en un municipio indígena productor de café en un contexto de crisis: Estudio de caso en Huehuetla, Puebla, México

Ortega Hernández, Alejandro; Ramírez Valverde, Benito; Caso Barreda, Laura; Ramírez Juárez, Javier; Espinoza Sánchez, Gildardo; Morett Sánchez, Jesús
2010-08-01

Resumen en español El presente artículo analiza la relación entre la crisis de la producción cafetalera y la evolución de la estructura agraria en el municipio de Huehuetla, Puebla. En el contexto de una crisis de este tipo, el aumento del minifundio constituye el cambio principal en la estructura agraria. Por tanto, la conservación de la propiedad de la tierra y el acceso a ella, a través de la herencia y del sistema de cultivo del café, sólo pueden explicarse en función de la permanencia de una economía campesina. Resumen en inglés This article analyzes the relationship between the coffee production crisis and the evolution of agrarian structure in the municipality of Huehuetla, Puebla. In the context of such a crisis, the main agrarian transformation has been the increase of smallholdings. Therefore, the conservation of land property and access to land through inheritance and the coffee cultivation system can only be explained in terms of the persistence of a peasant economy.

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Análisis comparativo de la producción - demanda del café en el Mercado Internacional (1980-2003)

Ortiz Ceballos, Gustavo; Vargas Mendoza, Mónica de la Cruz; Mendoza Briseño, Martín Alfonso; Ojeda Ramírez, Mario Miguel; Trujillo Ortega, Laura
2004-11-01

Resumen en portugués Descrevem-se e comparam-se as tendências no preço internacional do café, em relação com sua produção e demanda no mercado internacional, analizando seu comportamento por país e por tipo de café, desde 1980 até 2003. Utilizou-se a clasificação de tipos de café (suaves colombianos, outros suaves, outros arábicas, e robusta) da Organização Internacional do Café (OIC). Encontrou-se que a produção e a demanda de outros suaves tem-se incrementado enquanto que (mas) o preço médio mensal, com respeito a 1980, têm estado em baixa em todos os tipos de café, e não tem superado o máximo de 1980. A tendência da produção de outros arábicas, outros suaves e robustas têm estado em alta, pelo que uma recuperação significativa do preço a curto e medio prazo é pouco factível apesar de que no ciclo 2003-2004 os outros arábicas diminuiram sua produção em 41% com respeito ao 2002-2003. Por outra parte, somente no Japão tem ocorrido um incremento no consumo per cápita. Resumen en español Se describen y comparan las tendencias en el precio internacional del café, en relación con su producción y demanda en el mercado internacional, analizando su comportamiento por país y por tipo de café, desde 1980 hasta 2003. Se utilizó la clasificación de tipos de café (suaves colombianos, otros suaves, otros arábicas, y robusta) de la Organización Internacional del Café (OIC). Se encontró que la producción y la demanda de otros suaves se han incrementado mi (mas) entras que el precio promedio mensual, respecto a 1980, ha tendido a la baja en todos los tipos de café, y no ha superado el máximo de 1980. La tendencia de la producción de otros arábicas, otros suaves y robustas ha sido a la alza, por lo que una recuperación significativa del precio en el corto y mediano plazo es poco factible a pesar de que en el ciclo 2003-2004 los otros arábicas disminuyeron su producción en un 41% respecto al 2002-2003. Por otra parte, sólo en Japón ha ocurrido un incremento en el consumo per cápita. Resumen en inglés The trends on the international price of coffee are described and compared in relation to the international supply and demand of coffee. The behavior of international prices, exportable production, and demand during 1980-2003 was analyzed by country and type of coffee. The classification of the International Coffee Organization (ICO) in Soft Colombianos, Other Soft, Other Arábicas and Robusta types was used. It was found that while the exportable production and the deman (mas) d for other Softs have increased, the prices of all types of coffee have declined and remained below the 1980’s maximum. However, exports of Other Arabicas, Other Soft, and Robusta types have increased, making unfeasible a significant rise of the international price in the short or mediate term, despite the 41% decline in the production of the Other Arabicas in the 2003-2004 cycle compared to 2002-2003. Furthermore, the per capita consumption of coffee has increased only in Japan.

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Caracterización de las cadenas de valor y abastecimiento del sector agroindustrial del café/ Characterization of value chains and supply chains in the coffee agroindustry

García Cáceres, Rafael Guillermo; Olaya Escobar, Érika Sofía
2006-06-01

Resumen en español A fin de contribuir a mejorar la eficiencia de la cadena de valor y de la cadena de abastecimiento del café, este artículo describe y caracteriza la funcionalidad, la conexión y la sinergia de cada uno de sus agentes y eslabones tanto en el ámbito global como en el nacional, utilizando la metodología de análisis de funciones básicas. Adicionalmente, muestra la dinámica de la evolución económica reciente del sector cafetero, tanto en el mundo como en Colombia; expone las razones que han influido en su actual situación, y, finalmente, plantea perspectivas de investigación. Resumen en inglés As a contribution to improved efficiency of the value chain and the supply chain for coffee, this article describes and characterizes the functionality, connection and synergy of each of its agents and links in a global and national context, using the method of basic functions analysis. In addition, it shows the dynamics of the recent economic evolution of the coffee sector, both in the world and in Colombia. And it expounds reasons that have influenced the situation today, and finally proposes approaches for research.

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Estímulos usados en el reconocimiento del hospedero por Phymastichus coffea, un parasitoide de la broca del café/ Cues used during the host recognition by Phymastichus coffea, a parasitoid of the coffe berry borer

Chiu-Magaña, Marcela; Castillo, Alfredo; C. Rojas, Julio
2009-06-01

Resumen en español La avispita Phymastichus coffea LaSalle (Hymenoptera: Eulophidae) es un parasitoide que ataca a los adultos de la broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae), considerada la plaga más importante de este cultivo. El objetivo de esta investigación fue evaluar la función de los estímulos físicos y químicos durante el reconocimiento del hospedero por P. coffea. Los bioensayos fueron realizados usando tubos de vidrio como arenas experimenta (mas) les, en laboratorio. Se observó que la locomoción del hospedero no parece estar involucrada en su reconocimiento. Las hembras adultas de la broca, individuos de mayor tamaño, fueron más aceptadas que los machos como hospederos de P. coffea. El uso de modelos esféricos de plástico, en lugar de brocas, permitió confirmar que esta especie puede discriminar a su hospedero por su tamaño. El color no afectó el tiempo usado por los parasitoides para contactar al hospedero, pero los colores obscuros fueron manipulados por mayor tiempo por P. coffea. Los compuestos cuticulares no están involucrados en el reconocimiento del hospedero por P. coffea. Estas evidencias sirven de base para futuros estudios orientados a conocer aspectos relacionados con la eficiencia de este enemigo natural. Resumen en inglés The wasp Phymastichus coffea LaSalle (Hymenoptera: Eulophidae) is a parasitoid of the adults of the coffee berry borer (CBB), Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae), considered the most important pest of this crop. A previous study has shown that P. coffea uses long-range chemical cues during the host location process. The objective of this study was to investigate the role of physical and chemical cues at short range during the host recognition by P. c (mas) offea. The assays were performed with glass vials used as experimental arenas under laboratory controlled conditions. The results showed that the movement of the host did not influence the recognition process. CBB females were better accepted than males by P. coffea, mostly because they are bigger than males. The use of spherical plastic models, instead of borers, allows confirming that size is an important cue for host recognition by P. coffea. Color did not affect the time spent by parasitoids in contacting the host, though dark colors were handled longer by P. coffea. Our results seem to suggest that cuticular compounds were not involved in host recognition by P. coffea.

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"Cafés en la "ciudad blanca": identidad, crisis cafetera y el restablecimiento del orden social en Colombia"/ "Cafes at the "white city": identuty, coffee crisis, and the reestablishment of social order within Colombia"

Tocancipá-Falla, Jairo
2006-12-01

Resumen en español En este artículo se analiza el caso de la emergencia y re-surgimiento de los cafés en Popayán— una ciudad colonial del sur del país—como un evento que permite actualizar procesos renovados de identidad, en contextos de "crisis cafetera". Se analizan dos momentos que vive la ciudad, antes y después del sismo de 1983, destacando el período de la llamada crisis cafetera (1989-1994) , cuando surgen nuevos cafés. A través de estos lugares se pueden apreciar p (mas) rocesos diferenciadores y de contestación social basados en la identidad social y de género que ejemplifican parte de la estructura social propia de Popayán. El autor concluye señalando que este tipo de espacios pueden ser considerados "ventanas" a la vida social, pues van más allá de ser simples zonas de consumo. De esta forma, el texto invita a estimar otros lugares similares, en donde las interacciones sean posibles y en donde se puedan revelar particularidades sociales de los grupos en cuestión. Resumen en inglés The present article analyzes the enacting and reenacting of cafés in Popayán—a colonial city located in the southern part of Colombia. Two specific moments are discussed, before and after the 1983 earthquake, highlighting the period called the "Coffee Crisis" (1989-1994) , during which new cafés appear throughout the city. According to the author, it is possible to observe differentiating and contesting social processes grounded on social identity and gender, (mas) which show elements of the social structure of the city. As a conclusion, the text invites the reader to consider such places as "windows" to social life, claiming that they are more than simple spaces for coffee consumption. Moreover, the article suggests that similar spaces—where these types of interactions take place—may reveal social characteristics of the groups being studied.

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Producción de biomasa de Saccharomyces cerevisiae y Candida utilis usando residuos de pulpa de Coffea arabica L

Gualtieri A, María J; Villalta R, Carolina; Díaz T, Lorena E; Medina, Gerardo; Lapenna, Elisa; Rondón, María E
2007-12-01

Resumen en español Los avances en biotecnología industrial ofrecen oportunidades potenciales para la utilización económica de residuos agro-industriales tales como la pulpa de café, material mucilaginoso, fibroso (producto secundario) obtenido durante el proceso húmedo o seco del beneficio de las cerezas de café. El propósito de este trabajo fue utilizar los residuos de la pulpa de café, rico en materia orgánica, como sustrato para la producción de biomasa de levaduras por proceso (mas) s de fermentación aeróbica. Los residuos de café se sometieron a hidrólisis con una solución de ácido sulfúrico al 2%, en una relación 10:1 (líquido:sólido), con un tamaño de partícula ≤ 2 mm., operando a presión atmosférica, ebullición a reflujo, durante 4 horas. El extracto ácido se filtró y se ajustó a pH 4,5 y luego se esterilizó a 120 ºC por 15 minutos. La fermentación se realizó con Saccharomyces cerevisiae y Candida utilis, medio de producción extracto de café enriquecido con sales nutritivas. Se formularon diferentes medios de producción (1,2,3 y 4), siendo el N°3, enriquecido con extracto de café hidrolizado, 1L; urea, 3g/L; fosfato ácido de potasio, 2g/L; extracto de malta, 1,3g/L y melaza, 30g/L, el cual aportó los mejores resultados. El tiempo total de fermentación fue de 8 horas. Se obtuvo 10g/L de biomasa con un incremento proteico de 7,39 a 42,5%. Se puede concluir que la pulpa de café constituye un sustrato adecuado para obtener biomasa o proteína unicelular, que podría ser destinada como suplemento en formulaciones para alimentación animal Resumen en inglés The advances in industrial biotechnology offer potential opportunities for the economic use of agro-industrial remainders such as the coffee pulp, mucilagenous, fibrous material (secondary product) obtained during the humid or dry process of the benefit of the coffee cherries. The intention of this work was to use the remainders of the pulp of coffee, rich in organic matter, like substrate for the production of biomass of leavenings by processes of aerobic fermentation. T (mas) he coffee remainders were put under hydrolysis with a sulfuric acid solution to 2%, in a 10:1 relation (liquid: solid), with a size of particle ≤ 2 mm, operating to atmospheric pressure, boiling to ebb tide, during 4 hours. The acid extract filtered and it adjusted to pH 4,5 and then it sterilize to 120 ºC by 15 minutes. The fermentation was made with Saccharomyces cerevisiae and Candida utilis, the production means: extract of coffee enriched with nutritious salts. Different means from production were formulated (1,2,3 and 4), being the N°3, enriched with extract of hydrolyzed coffee, 1L; urea, 3g/L; acid potassium phosphate, 2g/L; extract of Malta, 1,3g/L and molasses, 30g/L, which contributed the best results. The total time of fermentation was of 8 hours. 10g/L of biomass with a protein increase from 7.39 to 42.5% was obtained. It is possible to be concluded that the coffee pulp constitutes an suitable substrate to obtain biomass or unicellular protein, that could be destined like supplement in formulations for feeding animal

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Producción sostenible de cafetales en sistemas agroforestales del Neotrópico: una visión agrnómica y ecofisiológica/ Sustainable production of coffee in agroforestry systems in the Neotropics: an agronomic and ecophysiological approach

DaMatta, Fabio; Rodríguez, Nelson
2007-06-01

Resumen en español Originario de regiones tropicales de África, el café evolucionó como especie leñosa del sub-bosque. Las primeras plantaciones de café fueron establecidas bajo condiciones de sombrío, en asocio con árboles de mayor altura con el fin de simular el hábitat natural del cafeto. Sin embargo, en muchas situaciones, las plantaciones de café a plena exposición presentan una productividad mayor que aquellas bajo sombrío; como consecuencia, el sombrío ha sido abandonado (mas) como una práctica cultural regular en muchas regiones productoras. Se ha discutido hace más de un siglo sí el sombrío favorece o no a las plantaciones de café en diferentes regiones productoras del mundo. En esta revisión se exploran y analizan aspectos agronómicos y eco-fisiológicos de la producción del cafeto bajo sombrío, en sistemas agro-forestales a plena exposición solar y, de manera particular, con Coffea arabica. Resumen en inglés Coffee is native to tropical Africa, where it is believed to have evolved as understorey trees. For this reason, the early plantations were shaded by planting overstorey trees to simulate their natural habitat. It was found afterwards that, in many situations, coffee could grow well without shade and generally out-yields shaded coffee. These facts have led to the abandonment of shading as a regular cultural practice in several coffee regions throughout the world. Anyway, (mas) the question of whether the coffee tree would benefit or suffer from an association with shelter trees has been disputed for more than a century. In this review, agronomic and ecophysiological aspects of coffee (Coffea arabica) production under shade (agroforestry) or at full solar exposure are examined.

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Las políticas del Estado, cambio social y migración laboral

Peña Piña, Joaquín
2005-01-01

Resumen en español A través de un análisis histórico se revisa el caso de una comunidad indígena mam de la región Sierra-Soconusco del estado de Chiapas, México. En esa región, la economía agrícola regional vinculada al café ha mantenido una relación permanente con la migración laboral a las fincas cafetaleras, lo que ha contribuido a conformar un escenario desigual del desarrollo regional. En este artículo se analiza cómo el proceso de cambio social mediado por la producción (mas) de café, la migración extrarregional y las acciones de obra pública han repercutido en la capitalización de los grupos domésticos y la comunidad, así como en la situación de las mujeres. Resumen en inglés A historical analysis is used to review the case of a Mam indigenous community in the Sierra-Soconusco region of the Mexican state of Chiapas. In this region, the local coffee-based agricultural economy has maintained permanent ties with labor migration to coffee estates, which has helped the emergence of unequal regional development. This article analyzes how the process of social change - involving coffee cultivation, migration out of the region, and public works projects - have had an impact on the capitalization of domestic groups and the community, and on the situation of women.

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Estudio comparativo de la extracción de cafeína con CO2 supercrítico y acetato de etilo/ Comparative study of caffeine extraction with supercritical CO2 and ethyl acetate

Ordóñez, Andrés F.; Rojas, Néstor Y.; Parada, Fabián; Rodríguez, Ignacio
2006-11-01

Resumen en español En este trabajo se evalúa el método de extracción con dióxido de carbono (CO2) supercrítico para la obtención de cafeína a partir de granos de café. Se destacan las características operativas que ofrece esta tecnología de extracción y se hace una comparación con el método Soxhlet usando acetato de etilo. Para ello, se desarrolla un diseño de experimentos que incluye variaciones en presión, temperatura y tiempo de extración, y permite determinar la mejor co (mas) mbinación de estas variables. Se emplea un equipo a escala de laboratorio compuesto de una celda de extracción alimentada con CO2 líquido y presurizada con nitrógeno, una chaqueta de calentamiento, y n recipiente de separación en el que se precipita la cafeína. Los resultados indican que la presión y el tiempo son las variables con mayor infl uencia en la extracción. Se alcanzó un rendimiento de 1.6 gramos de cafeína extraída por cada kilogramo de café verde con CO2 supercrítico y de 3.53 gramos de cafeína extraída por kilogramo de café verde con el método Soxhlet con acetato de etilo. Resumen en inglés This work examines the extraction of caffeine from coffee beans using supercritical CO2, emphasizing on the practical features of this extraction technology and comparing its results to the Soxhlet etraction method using ethyl acetate. Experiments were designed to study the infl uence of pressure, temperatur and time of extraction, and to determine the best combination among these variables. The laboratoryscale equipment used consisted of a high-pressure extraction reacto (mas) r fed with liquid CO2 and pressurized with N2, a heating device and a separation vessel where caffeine was collected. Results indicate that pressure and time are the variables with the highest infl uence on the extraction rate. Yields of 1.6 grams of caffeine per kilogram of green coffee, and 3.53 grams of caffeine per kilogram of green coffee, were reached using supercritical CO2 and ethyl acetate (Soxhlet) respectively.

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El ambiente entre representación y ecología - Un estudio de caso en Guatemala, siglo XIX/ The environment: between representation and ecology - A case study of Guatemala, 19th century

Gallini, Stefania
2005-01-01

Resumen en portugués A Guatemala - onde a cultura do café assumiu papel relevante - foi alvo de intensa idealização de sua natureza, ao mesmo tempo em que foi exaltada como uma nação essencialmente agrícola. Tais imagens se construíram tanto sobre bases naturais como sobre representa ções sociais e históricas. Muitos estudos apontam a existência de duas macro-regiões homogêneas no seu território. Entretanto, cada uma delas apresenta uma composição ecológica muito mais variada (mas) do que se supõe tradicionalmente, o que se configura como um dos principais fatores de compreensão da constituição histórica das regiões de plantio do café naquele país. Resumen en inglés Guatemala - where the culture of coffee became relevant - was the target of intense idealization of its nature, at the same time that it was exalted as an essentially agricultural nation. Such images were built upon natural bases as well as upon social and historical representations. Many studies point to the existence of two homogeneous macroregions in the territory. However, each one of them presents an ecological composition much more varied than is traditionally suppo (mas) sed, which is one of the main factors for understanding the historical constitution of coffee plantation regions in that country.

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CONECTIVIDAD ESTRUCTURAL DEL PAISAJE CAFETERO EN LA CUENCA ALTA DEL RIO SAN JUAN, SUROESTE ANTIOQUEÑO, COLOMBIA/ STRUCTURAL CONNECTIVITY OF CAFETERO'S LANDSCAPE IN HIGTH WATER SHADE OF RIO SAN JUAN, SOUTHWEST OF ANTIOQUIA, COLOMBIA

MARÍN VALENCIA, ALBA LUCIA; TORO RESTREPO, LUÍS JAIRO; URIBE SOTO, SANDRA INÉS
2008-06-01

Resumen en español Se estudiaron variables estructurales del paisaje en 19464 (ha) del norte de la cordillera occidental de los Andes con presencia de vegetación natural, pastos y cultivos. Se incorporaron herramientas de teledetección y análisis de imágenes satelitales SPOT del 2001 y se realizó una clasificación supervisada con ocho categorías: Bosque Nativo (B), Café sin sombra (Css), Café con sombra (Ccs), Rastrojos (Rs), Pastos (P), Nubes (N), Sombras de Nube (Sn) e Infraestru (mas) ctura (I). El patrón del paisaje fue caracterizado en términos de su composición, configuración y forma de los elementos de este, el grado de conectividad estructural de los fragmentos de bosque con base en métricas del paisaje utilizados para evaluar la fragmentación. En términos generales el paisaje en esta zona presenta alta heterogeneidad debido al número de parches (849 de las coberturas vegetales). Los bosques y rastrojos existentes poseen 214 y 251 parches respectivamente, con tamaños pequeños distantes entre sí. Las coberturas dominantes son los pastos y el café bajo sombra; éstos presentan los parches más grandes de la zona y de mayor continuidad. Resumen en inglés The aim of this study was to determine landscape pattern in 19464 (ha) in the north of the western Andes mountain (Antioquia, Colombia), with presence of natural vegetation, pastures and crops. We used remote sensing tools and analysis from an SPOT XS satellite image from 2001. The analysis was to make with a supervised classification with eight categories: Forest, shade coffee, coffee, height regrowth, pastures, clouds, shade clouds and urban. The landscape patterns were (mas) quantified by considering parameters of shape, composition and configuration; as well the structural connectivity of the forest fragments based in landscape metrics used for study the fragmentations. In general it was observed that the landscape present height heterogeneity due to the number of patches ( 849 in natural coverage). The forest and height regrowth has 214 and 251 patches respectively, with smalls sizes and very distant. The dominant covers are the pastures and shade coffee, those present the biggest patches and are the most continuous.

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EQUIPO PORTATIL PARA ASISTIR LA COSECHA MANUAL DE CAFE/ PORTABLE DEVICE TO ASSIST MANUAL HARVESTING OF COFFEE

Oliveros Tascón, Carlos Eugenio; Ramírez Gómez, Cesar Augusto; Acosta Acosta, Ricardo; Alvarez Mejía, Fernando
2005-12-01

Resumen en español En el laboratorio de cosecha mecánica del Centro Nacional de Investigaciones de Café, CENICAFÉ, se desarrolló un dispositivo portátil operado con baterías, de bajo peso, para asistir la cosecha manual de café. El dispositivo, accionado por un motor de 84,7 W, consta de un actuador que pesa 850 g transportado en la mano del operario y un arnés colocado en la espalda para transportar las baterías con peso total de 8 kg. Los frutos de café se desprenden al ser golp (mas) eados por dos impactadores, fabricados en teflón, que giran a 1.100 rpm. Con el nuevo dispositivo se logra desprender frutos individual ó masivamente, en racimos con alta concentración de frutos maduros, evitando el micromovimiento, lo cual en cosecha manual demanda el 40 % del tiempo empleado en un ciclo de recolección. La energía proveniente del motor y la inercial del mecanismo permite el desprendimiento simultáneo de hasta 4 frutos. El dispositivo desarrollado, IMFRA 3DC, se evaluó en el municipio de Timbio (Cauca, Colombia), en la cosecha principal del 2004, en árboles de café variedad Colombia roja, de segunda cosecha con dos chupones, sembrados a 1,5 m x 1,0 m, en topografía plana. La carga promedia y el porcentaje promedio de frutos maduros al momento de la cosecha fueron 1,43 kg y 80,7 %, respectivamente. El rendimiento neto obtenido fue 33,7kg/h, casi tres veces el observado en cosecha manual tradicional en cafetales con similares características. La calidad de la recolección mejoró sensiblemente con el aprendizaje en el manejo del equipo, pasando de 10,3 % el primer día de trabajo a 4,3 % de frutos inmaduros en la masa cosechada en el cuarto día. La eficacia fue cercana al 80 %, valor aceptable para esta tecnología que requiere de un repase manual adicional. Los resultados anteriores indican que la herramienta IMFRA 3DC es una alternativa promisoria para asistir la cosecha manual en cafetales de alta densidad en Colombia. Resumen en inglés A battery-operated low-weight portable device was developed to assist manual harvesting of coffee. The device, driven by an 84,7 W DC motor, consisted of a 0,85 kg actuator carried in the operator’s hand and an 8 kg back-mounted frame to carry the batteries. Two rotating beaters made of Teflon, turning at 1.100 rpm, detach the fruits. With the new device it is possible to obtain massive detachment in clusters with high concentrations of mature fruits, avoiding the “frui (mas) t grabbing” which demands 40 % of the time needed in a manual harvesting cycle. The inertia of the motor and the mechanism is enough to detach up to 4 fruits after turning the device off. The device, called IMFRA 3DC (stands for the spanish words “IMpactador de FRutos” - fruit beater artifact), was evaluated in Timbío ( Cauca, Colombia ), in the main harvesting season of 2004. The evaluation was conducted in a plantation with 2-year old coffee trees of the Red Colombia variety. The trees were planted in a 1,5 m x 1,0 m pattern, in flat terrain, and each tree had two stems. The average mature fruit charge and concentration were 1,43 kg and 80,7 %, respectively. With the device, a net yield of 33,7 kg/h per operator was obtained, almost three times greater than that observed in traditional hand picking. The harvesting quality improved conspicuously when the operators were more familiar with the apparatus; the first day they harvested 10,3 % of immature fruits and the fourth day they harvested just 4,3 %. The effectiveness was close to 80 %, which is acceptable when an additional harvesting pass is required. The results obtained indicate that the IMFRA 3DC is a promissing tool to assist in manual harvesting in high-density coffee plantations and to reduce production costs.

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Lombricompostas y apertura de la espata en poscosecha del alcatraz 'Green Goddess' (Zantedeschia aethiopica (L) K. Spreng) en condiciones tropicales/ Vermicompost and postharvest stages of spathe development of 'Green Goddess' calla (Zantedeschia aethiopica (L) K. SPRENG) in tropical conditions

Cruz-Castillo, J. G.; Torres-Lima, P. A.; Alfaro-Chilmalhua, M.; Albores-González, M. L.; Murguía-González, J.
2008-08-01

Resumen en español En un área tropical de altura se llevaron a cabo estudios sobre el alcatraz 'Green Goddess'. Las plantas, bajo un sombreado de 35%, fueron colocadas en macetas con varios tipos de lombricomposta; pulpa de café + estiércol de bovino; pulpa de café + gallinaza + bagazo de caña. Otros tratamientos fueron pulpa de café + fertilizante químico (12-11-18-3 mg) + Organozyma® (promotor natural de crecimiento). El área foliar, el número de tallos emergidos y la longitud d (mas) el escapo floral fueron significativamente mayores en las plantas tratadas con lombricompostas en comparación con las manejadas con fertilizantes químicos y Organozyma®. Escapos florales expuestos a estos tratamientos fueron cosechados y colocados en recipientes con agua. Ningún tratamiento retardó significativamente el proceso de senescencia de los alcatraces. Utilizando un sensor de temperatura, fueron determinadas 1,717 horas calor a 7 °C, desde el establecimiento de plantas de 15 cm de longitud hasta la cosecha. Las temperaturas promedio mensuales máxima, mínima y media durante el crecimiento y desarrollo del cultivo fueron de 21.1 °C (octubre), 7.8 °C (diciembre) y 16.6 °C (noviembre), respectivamente. También se estableció un índice de cosecha. Cuando la apertura de la espata del alcatraz 'Green Goddess' fue suficiente para apreciar el espádice se tuvo una vida de poscosecha de 37 días sin detrimento de la calidad floral. Resumen en inglés Studies with the 'Green Goddess' callas were carried out in a tropical highland area. Potted plants were grown under 35% shade with several vermicompost types: coffee pulp; coffe pulp + bovine manure; coffee pulp + chicken manure + sugar cane straw. Other treatments were coffee pulp + chemical fertilizer (12(N)-11(P)-18(K)-3 mg) + Organozyma® (natural growth biostimulator). Leaf area emerged shoots number, and floral peduncle lenght were significantly higher in vermicomp (mas) ost treated plants than those chemically treated with fertilizers and Organozyma®. Flower peduncles from treated plants were harvested and put in glass flasks, and all treatments were statistically similar in postharvest longevity. Using a temperature sensor, a total of 1,717 heat hours of 7 °C were needed from 15 cm of length plants until harvest. The maximum, minimum and all day average temperatures per month during the growth period of the crop were 21.1 °C (October), 7.8 °C (December) and 16.6 °C (November), respectively. In a different study, a harvest index for 'Green Goddess' calla was established. When the spathe was open enough to observe the spadix, the postharvest longevity was 37 days without any flower quality decrement.

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Susceptibilidad del parasitoide Phymastichus coffea LaSalle (Hymenoptera: Eulophidae) a Beauveria bassiana en condiciones de laboratorio/ Susceptibility of the Parasitoid Phymastichus coffea LaSalle (Hymenoptera: Eulophidae) to Beauveria bassiana under laboratory conditions

Castillo, Alfredo; Gómez, Jaime; Infante, Francisco; Vega, Fernando E
2009-10-01

Resumen en español La broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae), es la plaga mas importante del cultivo de café en el mundo. Beauveria bassiana es un hongo entomopatógeno generalista ampliamente utilizado por los productores de café para controlar a H. hampei. Phymastichus coffea LaSalle es un endoparasitoide africano de adultos de la broca, recién importado a varios países de Latinoamérica y del Caribe para el control de esta plaga. En el presente est (mas) udio se realizaron bioensayos de laboratorio con el objetivo de determinar si B. bassiana es detrimental para el parasitoide P. coffea. La susceptibilidad del parasitoide fue evaluada en términos de supervivencia de adultos, concentración letal media (CL50), tiempo letal medio (TL50), reproducción y mortalidad de su progenie. El principal efecto del hongo resultó en la disminución de la longevidad de los adultos y en la mortalidad del 100% de los inmaduros del parasitoide. La CL50 para adultos de P. coffea fue de 0.11% equivalente a 9.53 x 10(7) conidias/ml de B. bassiana y una TL50 de 29.4h, equivalente a la reducción del 22% de su longevidad normal como adulto. P. coffea fue capaz de transmitir esporas de B. bassiana a brocas no infectadas con el hongo y originar indirectamente la muerte de su progenie. Este trabajo servirá de referencia cuando se contemple el empleo de ambos organismos a nivel de campo, especialmente dentro de un plan de manejo integral de la plaga. Resumen en inglés The coffee berry borer, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae), is the most important coffee pest worldwide. Beauveria bassiana is a generalist entomopathogenic fungus widely used by coffee farmers to control this pest and Phymastichus coffea LaSalle (Hymenoptera: Eulophidae) is an African endoparasitoid of H. hampei adults, recently imported to several Latin American and Caribbean countries to aid in the coffee berry borer control. The objective of thi (mas) s study was to determine if B. bassiana is detrimental to P. coffea. The susceptibility of the parasitoid was evaluated in terms of adult survivorship, mean lethal concentration (LC50), mean lethal time (LT50), reproduction and immature mortality. The main effect of the fungus resulted in reduction of adult longevity and mortality of 100% for immature stages of this parasitoid. The LC50 for adults was 0.11% equivalent to 9.53 x 10(7) conidia/ml of B. bassiana and a LT50 of 29.4h, equivalent to reduction of 22% of its normal longevity as an adult. P. coffea was capable of disseminating spores of B. bassiana to non-infected H. hampei adults, which could indirectly cause the death of its own progeny. These results could be valuable when considering the use of both organisms in the field, especially in an integrated pest management program.

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Estrategias competitivas para los productores cafetaleros de la región de Córdoba, Veracruz, frente al mercado mundial/ Competitive Strategies for Coffee Producers of Region Cordoba, Veracruz, in Front of the World-Wide Market

Perea Quezada, Joaquín; Rivas Tovar, Luis Arturo
2008-04-01

Resumen en español Este trabajo tiene como objetivo identificar las estrategias competitivas para los productores cafetaleros de la región de Córdoba, Veracruz. Esto les permitirá competir en un mercado mundial globalizado, el cual se caracteriza por la sobreproducción de café en países como Brasil, Vietnam y Colombia, la fuerte competencia en el mercado de materias primas, el control del grano por un número limitado de países torrefactores y el descenso sostenido de los precios del (mas) café oro en el mercado mundial. Estas condiciones complicaron la atención de los cultivos para algunos productores y el abandono total de sus plantaciones para otros, como resultado del descenso de los precios internacionales. El descuido de la producción nacional y la pérdida de espacios han sido aprovechados por los países que vieron la crisis como una oportunidad para extender sus mercados sobre sus competidores más débiles. Resumen en inglés The present work must like objective identify the competitive strategies for the coffee producers of the Region of Cordoba that allow them to compete in a globalization world-wide market characterized by the overproduction of farmers countries like Brazil, Vietnam, and Colombia, fort competition in the market of raw materials, control of the grain by a limited number of roaster countries and a progressive reduction of coffee gold prices in the world-wide market. These con (mas) ditions complicate the attention of cultures of some producers and the total abandonment of plantations for others farmers like result of the reduction the international prices. The negligence of national production and loss of markets have been taken advantage by the countries that the crisis like an opportunity saw to extend their markets on their weaker competitors.

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Factores asociados con el consumo diario de cigarrillo en adultos entre 60 y 65 años: un estudio transversal/ Factors associated with daily cigarette smoking among 60-65 aged adults: a cross-sectional study

Campo, Adalberto; Díaz, Luis Alfonso
2007-12-01

Resumen en español Antecedentes: El consumo de cigarrillo disminuye en forma gradual con la edad. Sin embargo, un número significativo de personas mayores de 60 años continúa este consumo. Objetivo: Conocer la prevalencia y los factores asociados con el consumo diario de cigarrillo en adultos entre 60 y 65 años de la población general de Bucaramanga, Colombia. Método: Se diseñó un estudio transversal con adultos entre 60 y 65 años. Se investigaron las características sociodemográ (mas) ficas, la presencia de enfermedades médicas, el consumo de café, el consumo abusivo de alcohol, la existencia de trastornos mentales comunes (trastornos de ansiedad y depresivos), características de personalidad (DSM-IV) y consumo diario de cigarrillo durante el último mes. Los factores de confusión se controlaron mediante regresión logística no condicional. Resultados: Participaron 208 personas con edad promedio de 62.9 años (DE, 2.0) y escolaridad promedio de 6.1 años (DE, 3.7). De ellas, 67.3% eran mujeres; 68.3% estaban casados; 45.2% tenían empleo; 77.4% residían en estrato medio; 40.9% sufrían una enfermedad médica; 40.9% consumieron café durante el último mes; 1.4% informaron consumo abusivo de alcohol; 12% presentaban un trastorno mental común; 30.8% refirieron características de personalidad del grupo A; 37.5%, del grupo B; y 53.8% del grupo C. La prevalencia de consumo diario de cigarrillo fue 6.3% (IC 95% 3.0-9.6). Este consumo se asociaba con tomar diariamente café (OR, 13.9; p 0.021), luego de controlar por sexo y consumo abusivo de alcohol. Conclusiones: El consumo de cigarrillo se presenta en una de cada dieciséis personas entre 60 y 65 años y se asocia con otros consumos de riesgo para la salud. Resumen en inglés Background: Cigarette smoking decreases gradually with aging. However, an important number of people older than 60 years continue smoking. Objective: To know the prevalence and associated factors with daily cigarette smoking among adults aged between 60- and 65-years old from the general population of Bucaramanga, Colombia. Method: A cross-sectional study was carried out among 60- and -65 years old adults. Sociodemographic characteristics, medical condition, coffee intake (mas) , abusive alcohol consumption, common mental disorders, personality features (DSM-IV), and daily cigarette smoking within the last month were evaluated. Confounding factors were controlled with non-conditional logistical regression. Results: A group of 208 people were interviewed. The mean age was 62.9 years (SD, 2.0); the mean education was 6.1 years (SD, 3.7); 67.3% of them were women; 68.3% were married; 45.2% had an employ; 77.4% lived in middle class neighborhood; 40.9% suffered from a medical condition; 40.9% drunk coffee within the last month; and 12% reported a common mental disorder. A ratio of 30.8% reported cluster A personality features; 37.5%, cluster B; and 53.8%, cluster C. The prevalence of daily cigarette smoking was 6.3% (95% CI 3.0-9.6), and it was associated with daily coffee drinking (OR 13.9); after controlling for sex and abusive alcohol consumption. Conclusions: Cigarette smoking is present in one out of sixteen people aged 60-65 years-old, and it is related to other risk-health behaviors.

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Caracterización superficial en fase gas y líquida de carbones activados/ Superficial Characterization in Gas and Liquid Phase of Activated Carbons

Giraldo, Liliana; García, Vanessa; Moreno, Juan Carlos
2008-05-01

Resumen en español Se determinó el área superficial de carbones activados obtenidos a partir de cascarilla de café y cáscara de coco, mediante isotermas de adsorción de N2 a 77K. Se compararon los resultados con aquellos obtenidos con un método comúnmente utilizado, el índice de azul de metileno, y se encontró una buena correlación entre las dos áreas determinadas por éste método. Se muestra que los dos métodos permiten realizar un análisis complementario de una superficie porosa. Resumen en inglés The superficial area of an activated carbon obtained from coffee husk and coconut shell was determined, by means of isotherms of adsorption of N2 to 77K and the results they area compared with the method of index blue of methylene, finding an good correlation between the two areas determined by this method. This research shows that both methods allow making a complementary analysis of a porous surface.

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Identificación de factores críticos para implantar buenas practicas agrícolas/ Identifying critical factors for implementing good agricultural practice

Gutiérrez Guzmán, Nelson; Serra Belenguer, Juan Antonio; Marín, Gonzalo Clemente
2009-12-01

Resumen en español En este artículo se presenta la identificación de los factores críticos (FC) que afectan la implantación de un programa de buenas prácticas agrícolas (BPA) en productores de café y frutas del departamento del Huila, en Colombia, mediante la realización de un análisis factorial exploratorio utilizando como método de factorización el análisis de componentes principales (ACP); las matrices de datos se construyeron con los resultados de la aplicación de sendos in (mas) strumentos con estructura definida en las dos poblaciones objeto de estudio, el instrumento Starbucks C.A.F.E. Practices -para pequeños caficultores en el caso de los productores de café- y EUREPGAP V2.1 Oct.2004 - Checklist-listado de verificación para frutas y hortalizas, aplicado a los productores de fruta. Los resultados de esta investigación permitieron la identificación de seis FC que deben de ser tenidos en cuenta al implantar un programa de BPA: infraestructura, actividades propias del proceso de producción establecido, toma y mantenimiento de registros, conciencia medioambiental, bienestar y seguridad de los trabajadores, y control de la calidad. Resumen en inglés This paper deals with identifying the critical factors (CFs) involved in implementing a good agricultural practice (GAP) programme for coffee and fruit farmers in the Huila department of Colombia. An exploratory factor analysis using principal component analysis (PCA) factorisation was used. Data matrixes were constructed from the results of applying two definedstructure assessment tools to the populations being studied: Starbucks' coffee and farmer equity (CAFE) practice (mas) s for smallscale coffee growers and coffee-producers and the EUREPGAP V2.1 Oct.2004 / checklist for fruit and vegetables, as applied to fruit-producers. This investigation led to identifying 6 CFs which must be considered when implementing a GAP programme: infrastructure, established production activities, preparing and maintaining records, environmental awareness, workers' welfare and safety and quality control.

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Nuevos registros de especies de hormigas (Hymenoptera: Formicidae) para Colombia/ New ant records (Hymenoptera: Formicidae) for Colombia

Zabala E, Gustavo; Vélez H, Moisés; Góngora B, Carmenza
2006-12-01

Resumen en español Se registran por primera vez para Colombia tres especies de hormigas de la subfamilia Myrmicinae: Pheidole scalaris, Pheidole synarmata y Pyramica minuscula, y una especie críptica de la subfamilia Leptanilloidinae: Leptanilloides biconstricta, colectadas en zonas cafeteras de cuatro departamentos de Colombia. El Hallazgo de P. scalaris constituye también el primer registro para Suramérica. El material se encuentra depositado en la colección del Museo Entomológico Marcial Benavides (MEMB), del Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé. Resumen en inglés Three species of Myrmicinae ants: Pheidole scalaris, Pheidole synarmata y Pyramica minuscula, and one species of the cryptic ant of the Leptanilloidinae subfamily, Leptanilloides biconstricta, are recorded for the first time for Colombia. The specimens were collected in coffee-growing zones of five departments from Colombia. The discovery of P. scalaris is the first record for Sudamerica too. The material is deposited in the entomological collection of the Museum Marcial Benavides (MEMB) of the National Center of Coffee Research, Cenicafé.

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Análisis de las relaciones socioproductivas de caficultores de los municipios Morán y Andrés Eloy Blanco del estado Lara, Venezuela/ Analysis of the social and productive relations of the coffee producers of the municipalities Morán and Andrés Eloy Blanco, Lara State, Venezuela

Valdez, Mireya; Márquez Vizcaya, Zaida
2009-08-01

Resumen en español Las relaciones sociales y de producción entre los actores de un proceso económico determinan el desarrollo del mismo, por lo que es importante la construcción de fuerzas en una economía social y productiva basada en el fortalecimiento de las relaciones humanas. Por ello, esta investigación tuvo como propósito analizar las relaciones socioproductivas, basadas en los valores y principios del cooperativismo, que se dan entre los caficultores de los municipios Morán y (mas) Andrés Eloy Blanco del estado Lara. Se aplicaron entrevistas y encuestas a los actores principales y los resultados se analizaron mediante metodología descriptiva con el fin de establecer un referente que precisara la incidencia de este tipo de relaciones en la producción y comercialización del café. Se determinó que con respecto a los valores y principios de las asociaciones cooperativas, el 70% de los productores no tenían idea de lo que estos valores y principios representan en una asociación cooperativa. En cuanto a la forma en que estos productores toman las decisiones de comercialización de sus cosechas, se determinó que el 60 % depende de las transacciones con la agrupación de Productores Asociados de Café (PACCA) con la cual se encuentran fuertemente relacionados. Resumen en inglés The social and productive relations that occurs among the actors of an economic process determine its development, so it is important the construction of forces in a social and productive economy based upon the strengthening of human relations. This research aimed to analyze the socio-productive relations, based on values and principles of cooperativism, that exist among coffee farmers of the municipalities Morán and Andrés Eloy Blanco, in Lara State. Interviews and sur (mas) veys were applied to key players and the results were analyzed using descriptive methodology in order to establish a reference describing the effects of such relationships in the production and marketing of coffee. It was determined that with respect to the values and principles of cooperative associations, 70% of producers had no idea what these values and principles are in a cooperative partnership. Regarding the way these producers make the decisions to market their crops, it was found that 60% depends on transactions with the group Coffee Associated Producers (PACCA) to which they are strongly related.

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Los espacios cafetaleros alternativos en México en los primeros años del siglo XXI/ The "alternative" coffee spaces in Mexico at the beginning of the 21st century

Pérez Akaki, Pablo
2010-08-01

Resumen en español Durante los años de crisis posteriores a la suspensión del sistema de cuotas internacionales en el mercado cafetalero, se fortalecieron varios sistemas alternativos de producción de café como estrategia para la sustentabilidad de las regiones productoras. A pesar de las numerosas contradicciones que hasta ahora existen sobre estos sistemas productivos, hay cada vez más participantes en ellos debido a las ventajas económicas que presentan frente al sistema tradiciona (mas) l. En este trabajo se realiza un ejercicio de expresión territorial de estos sistemas alternativos en México, que den cuenta del grado de participación de los productores mexicanos en estas alternativas productivas. Resumen en inglés After the liberalization of the international coffee market, some alternative systems for coffee production appeared, as strategy for achieving sustainability in producing regions. Even tough the numerous contradictions on these productive systems, with time there are more participants on them, in part because the economic advantages they promise to producers compared with the traditional system. In this paper I made an analysis about these alternatives and a geographical analysis about how Mexican coffee producers participate in them.

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Organizaciones en red: Factores críticos de diseño/ Company Networks: Critical Design Factors

Villegas Arias, Gladis Cecilia
2008-08-01

Resumen en español En este trabajo se presentan los resultados de una investigación orientada a reconocer los factores críticos de éxito al diseño de cuatro redes productivas, operantes en el sector agrícola en Colombia: producción y comercialización de café, comercialización de banano, procesamiento de derivados lácteos y cultivo de flores. Las redes incluidas en el estudio se sometieron a observación durante el periodo de julio de 2001 a julio de 2004; los datos recolectados se (mas) procesaron usando la metodología llamada teoría fundamentada (o inductiva); asimismo, se utilizó la codificación axial para priorizar las características comunes a las estructuras observadas, sus variables de diseño organizativo y las interacciones entre unas y otras; finalmente, con las temáticas identificadas se construyó un modelo de factores críticos de diseño para redes productivas. Resumen en inglés This paper presents the results of observing four (4) networks that do business in the agriculture sector in Colombia: Growers of coffee, bananas, flowers and producers of dairy products. The research was designed following the Grounded Theory method. Particularly, Axial Coding was applied to relate theoretical design variables to observed network behaviors with the purpose of identifying critical design factors for the organizations under study. A model relating the findings is included.

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Inventario y rentabilidad de las especies vegetales de un bosque ribereño explotadas para uso ornamental, en el municipio Escuque, estado Trujillo, Venezuela/ Inventory and yield of the vegetal species of an operated forest ribereño for ornamental use, in the municipality Escuque, state Trujillo, Venezuela

Berlingeri, Chiara A; Carrero G, Omar; Benítez, Carmen; Medina, Alexis
2007-07-01

Resumen en español Se analizó el uso de los recursos vegetales de un bosqueribereño, en el sector Boquerón, municipio Escuque,estado Trujillo. Para ello, se registró el conocimientolocal acerca del manejo de plantas de la vegetaciónnatural usadas como ornamentales, con la ayuda depobladores lugareños que hacen uso de estos recursos.Se colectaron e identificaron dieciséis especies pertenecientes a las familias Araceae, Heliconiaceae, Cyclanthaceae, Arecaceae, Davalliaceae, Driopterida (mas) ceae yCostaceae. Se hizo un análisis financiero para estaactividad, y sus resultados se compararon con los delcultivo del café, característico en la zona. Se calculó el Valor Actual Neto (VAN), el Valor Esperado del Suelo(VES) y la relación Beneficio Costo (B/C). Laextracción de partes de plantas del bosque con finesornamentales es una alternativa económicamente viable, lo cual se observa al comparar el VAN y el VESde este tipo de uso de la tierra con el del cultivo delcafé. Cuando se considera el trabajo como un costo, laactividad de recolección de órganos de las especiesbotánicas resulta más rentable; mientras que al no serconsiderado el trabajo como un costo, el cultivo delcafé es más rentable a pesar del mayor esfuerzo que serequiere para lograr la cosecha. Se hizo un análisis desensibilidad, en el cual el cultivo del café resultó ser más sensible al costo del jornal, lo que revela que estaactividad es más intensiva en trabajo. Se discutenestrategias para la conservación y uso sostenible de lasespecies y sus hábitat. Resumen en inglés The usage of the natural vegetation of a forest located at the "Sector Boquerón" (Escuque, State Trujillo) was analyzed. With aid of settlers who made use of those resources, the local knowledge about management of wild plants species exploited for ornamental purposes was recorded. Sixteen species belonging to the families Araceae, Heliconiaceae, Cyclanthaceae, Arecaceae, Davalliaceae, Driopteridaceae and Costaceae were collected and identified. An economical analysis wa (mas) s done for this activity and the results were compared against those of coffee production, which is a common plantation in this area. The Net Present Value, Expected Soil Value, and the Benefit - Cost ratio were calculated. When the working expenses was considered in harvesting the forest and coffee activities, the first was more profitable. Otherwise, when the working expenses were not considered, coffee culture was more profitable, in spite of the greater effort that is invested on harvesting it. A sensitivity analysis shown that coffee production was more sensitive to variation of the salary in a daily base, which reveals that this activity is more labor intensive. Strategies for the conservation and sustainable use of the species were discussed.

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Diversidad de especies de hormigas (Hymenoptera: Formicidae) en cafetales afectados por Hypothenemus hampei Ferrari (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae)/ Diversity of Ants Species (Hymenoptera: Formicidae) In Coffe Plantations Affected by Hypothenemus hampei Ferrari (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae)

Vázquez Moreno, Luis. L; Matienzo Brito, Yaril; Alfonso Simonetti, Janet; Moreno Rodríguez, Davis; Álvarez Núñez, Andrea
2009-09-01

Resumen en español La conservación de los enemigos naturales de la broca del café (Hypothenemus hampei Ferrari) tiene gran importancia para los cafetales de Cuba. Al respecto se realizó el estudio de hormigas predadoras en la empresa cafetalera de Bahía Honda en la provincia de Pinar del Río, durante la cosecha del 2006, mediante una evaluación mensual en seis cafetales ubicados a 200 m unos de otros, con diferentes manejos del suelo y la sombra. Las hormigas se muestrearon en tres es (mas) tratos verticales por medio de estaciones de trampeo. En las propias plantas se evaluó el índice de infestación de la broca del café en cada una de tres ramas productivas por nivel. Se capturaron 1473 individuos de cinco especies de hormigas: Wasmannia auropunctata (Roger), Solenopsis geminata (Fabricius), Tetramorium bicarinatum (Nylander), Monomorium floricola (Jerdon) y Pheidole megacephala (Fabricius). La especie más abundante fue W. auropunctata. Se advirtió una mayor diversidad de hormigas en el orden de preferencia suelo>tallo>cojinete. El campo tradicional a base de árboles forestales, arrope de poda y hojarasca del cacaotero alcanzó la mayor diversidad en los tres estratos estudiados. Se observó una estrecha relación entre los campos de menor índice de infestación por H. hampei y los de mayor diversidad de especies de hormigas, donde predominaban T. bicarinatum y S. geminata. Esto sugiere la necesidad de continuar el estudio de las potencialidades de las hormigas como controladores biológicos. Resumen en inglés The conservation of coffee berry borer (Hypothenemus hampei Ferrari) natural enemies has great importance for Cuban coffee plantations; in this way a study of ants predators was carried out in the Empresa Cafetalera Bahía Honda, in Pinar del Río province during the crop of 2006, monthly evaluation was realized in six coffee plantations located to 200 meters some of other, with different soil and shade management. Ants was sampling in three vertical strata by means of tr (mas) apping stations. In the own plants the index of coffee berry borer infestation was evaluated in each one of three productive branches by level. There were captured 1473 individuals of five ants species: Wasmannia auropunctata (Roger), Solenopsis geminata (Fabricius), Tetramorium bicarinatum (Nylander), Monomorium floricola (Jerdon) and Pheidole megacephala (Fabricius), the most abundant species was W. auropunctata. A bigger diversity of ants was observed in the order of preference floor>stem>bearing; traditional field type with forest trees, wrap pruning and cocoa tree trash reached the biggest diversity in the three studied strata. A narrow relationship was observed among the fields of smaller H. hampei infestation index and those of more antsspecies diversity, where T. bicarinatum and S. geminata prevailed, this suggests the necessity to continue the study of ants potentialities as biological controllers.

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Diversidad de tres gremios de hormigas en cafetales de sombra, de sol y bosques de Risaralda/ Diversity of three ant guilds in shade and sun coffee plantations and forests of Risaralda

RIVERA, LEONARDO; ARMBRECHT, INGE
2005-06-01

Resumen en español Durante 2001-2002 se realizó un estudio de la mirmecofauna (Hymenoptera: Formicidae) en cafetales del municipio de Apía (Risaralda), para evaluar el impacto que las técnicas modernas de cultivo de café tienen sobre la biodiversidad asociada. Se seleccionaron 12 fincas clasificadas en tres sistemas de manejo de sombra de café (tratamientos) y un control compuesto por parches de bosque. Se ubicaron 20 parcelas de 1 m² por finca en las cuales se realizó colecta manual (mas) de hormigas en hojarasca y con mini-wiñkler además de muestreo de hormigas en el cafeto más cercano a cada parcela. Por último se midieron variables bióticas y abióticas en el área. Las hormigas registradas se agruparon en gremios seleccionados según la clasificación de Delabie et al. para Sur América. Se registraron 22.983 individuos pertenecientes a 115 morfoespecies donde los cafetales orgánicos de sombra poligenérica demostraron contener la riqueza mayor. Las hormigas se agruparon en tres gremios: crípticas de hojarasca, abundantes y de cafetos. Las especies crípticas fueron las más sensibles a los cambios en el manejo, mostrándose muy reducidas en cafetales de sol, mientras que las hormigas abundantes y de cafeto no fueron afectadas en la misma manera. Se encontró que la presencia de este gremio está afectada positivamente por la cobertura vegetal y negativamente por la temperatura del suelo. Se concluye que un manejo agrícola ambientalmente amigable como es el cafetal orgánico de sombra diversa, se constituye en una matriz favorable para la biodiversidad de hormigas propias de parches de bosque en el paisaje rural cafetero. Resumen en inglés During 2001-2002, a study on the myrmecofauna (Hymenoptera: Formicidae) in coffee plantations was conducted int the Apía municipality (Risaralda) in order to evalúate the impact of modern agricultural practices on the associated biodiversity. TWelve coffee farms were selected and classified into three shade managements (treatments) and a control consisting of forest patches. TWenty Im² -plots were located on each farm and at each plot ants were collected manually and w (mas) ith a mini-Winkler from the leaf litter. Ants were also sampled from the nearest coffee bush. Finally, biotic and abiotic variables in the área were measured. The ants were grouped into guilds according to the classification of Delabie et al. for Soulh América. A total of 22.983 individuáis belonging to 115 morphospecies was recorded. Polygeneric shaded coffee (organic managed coffee) had the greatest species richness. Ants were grouped into three guilds: cryptic litter-dwelling, abundant and coffee bush. The cryptic guild was the most sensitive to changes in coffe management, being very reduced in sun plantations, while abundant ants and ants on coffee bushes were not affected in the same way. The presence of the cryptic guild was positively affected by vegetation cover and negatively by soil temperature. We concluded that an environmentally friendly agricultural management, like organic coffee with diverse shade, is a matrix that favors the diversity of ants from forest patches in the rural coffee landscape.

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Neurofibromatosis de von Recklinghausen en la niñez/ Von Recklinghausen's neurofibromatosis in the childhood

Vaillant Suárez, Guillermo Manuel; Pereira Gómez, Gabriela
2010-07-01

Resumen en español Se presenta el caso clínico de una niña argelina de 7 años de edad, con exoftalmos del ojo derecho de 3 años de evolución, que acudió a la consulta externa del Hospital Oftalmológico "Amistad Argelia-Cuba" de la Willaya de Djelfa en la República Democrática y Popular de Argelia. En el examen físico se encontraron numerosas manchas de color "café con leche" diseminadas por todo el cuerpo y tumor exofítico palpebral del lado derecho; y en el oftalmológico espec (mas) ializado: nódulos de Lisch. Por medio de la tomografía axial computarizada de cráneo se comprobó un proceso tumoral intraocular y tumor palpebral derechos, que infiltraban los músculos oculomotores: oblicuo menor y externo derecho. Se concluyó que la paciente presentaba neurofibromatosis de von Recklinghausen. Resumen en inglés The clinical case of a 7-year-old Algerian girl with 3 year-exophthalmos of the right eye is reported who went to the outpatient department of the Ophthalmology Hospital "Amistad Argelia-Cuba" from Wilaya de Djelfa in the Democratic and People's Republic of Algeria. On physical examination numerous coffee-and-milk spots spread throughout the body and lid exophytic tumor of the right side were found, and in the specialized ophthalmologic testing: Lisch nodules. Cranial com (mas) puterized axial tomography revealed a right intraocular tumor process and right palpebral tumor infiltrating oculomotor muscles: inferior oblique and right external. It was concluded that the patient presented with von Recklinghausen's neurofibromatosis.

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Inhibidores de α- amilasas de la broca del cafe Hypothenemus hampei en diferentes especies de vegetales/ α-Amylase inhibitors of the cofee berry borer Hypothenemus hampei in different plant species

Padilla, Beatriz Elena; Acuña Z, José Ricardo; Velásquez, Claudia S; Rubio G, José David
2006-12-01

Resumen en español La antibiosis es uno de los mecanismos de resistencia de las plantas al ataque de insectos, en el cual están involucradas proteínas de defensa como los inhibidores de α- amilasas. Estas se encuentran principalmente en especies vegetales como gramíneas y leguminosas. En Phaseolus vulgaris L. var radical se ha registrado un inhibidor de α- amilasas de la broca del café Hypothenemus hampei, con más de 80% de inhibición, el cuál también inhibe las α- (mas) amilasas de mamíferos. Siendo necesaria la búsqueda de nuevos inhibidores de a- amilasas en otras especies vegetales que tengan un efecto similar al de fríjol y con especificidad a las α- amilasas de insectos. Se obtuvieron extractos proteicos de las semillas de ocho especies vegetales de las familias Gramineae y Leguminosae. Con estos extractos y un inhibidor de α- amilasas comercial de trigo, se realizaron pruebas de actividad inhibitoria contra las α- amilasas de la broca, evaluadas con espectrofotometría utilizando el método de Bernfeld y mediante zimogramas de inhibición enzimática. Las especies que mostraron más de 50% de inhibición de las α- amilasas de broca, fueron: maíz (Zea mays L.), Brachiaria decumbens Stapf y el inhibidor comercial de trigo (Triticum aestivum L.), corroborando su actividad mediante los zimogramas de inhibición. Con los extractos de brachiaria y de maíz no se encontró inhibición de las α- amilasas de mamíferos, mientras que con el inhibidor comercial de trigo si se presentó más de 50% de inhibición. Adicionalmente se evaluó el efecto de los extractos de maíz y brachiaria sobre diferentes estados de la broca en dietas artificiales, encontrándose mortalidades de 40% y 95% de larvas respectivamente. Estas dos especies son promisorias para la identificación de los genes que codifican estas proteínas y para desarrollar una base genética de resistencia contra la broca del café. Resumen en inglés The antibiosis is one of the plant resistance mechanisms to insect attack in which plant defense proteins, like α- amylases inhibitors are involved. These inhibitor activities are found mainly in the seeds of leguminous and gramineous plant species. In the seed proteins of Phaseolus vulgaris L. var. Radical an α- amylase inhibitor has been reported that inhibits substantially (80%) the α- amylase activity of the coffee berry borer Hypothenemus hampei, an (mas) d the α- amylases of mammals as well. It is necessary to search new α- amylase inhibitors from other plant seeds sources that have similar inhibitory effects on α- amylases but its activity being specifically toward midgut insect amylases. Eight protein extracts and one purified commercial preparation were obtained from different plant seeds and tested as inhibitors of coffee berry borer’s α- amylases using spectrophotometric and in-gel zymograms assays. Extracts from Zea mays L. and Brachiaria decumbens Stapf and the purified inhibitor of Triticum aestivum L. showed spectrophotometrically more than 50% of inhibitory activity on coffee berry borer α- amylases being also demonstrated by in-gel inhibition zymograms. While semipure extracts from B. decumbens and Z. mays did not show α- amylase inhibitory activities on α- amylases of mammals, the purified inhibitor preparation from wheat showed more than 50% of inhibition. Additionally the effect of both B. decumbens and Z. mays were evaluated upon the coffee berry borer instars breed in artificial diets, finding larval die percentage of 40 and 95 respectively. Therefore, these two species are a promissory source of genes coding for such inhibitory proteins that could confer resistance to the coffee berry borer.

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La cooperación empresarial en comunidades rurales: ¿mecanismo del desarrollo endógeno?/ Business Cooperation in Rural Communities: A Mechanism of Endogenous Development?

Pérez Camacho, Magali
2008-03-01

Resumen en español El objetivo de este artículo es explicar que el comportamiento de la cooperación empresarial en comunidades rurales permite que ésta se convierta en un mecanismo del desarrollo endógeno y sus fuerzas; así como exponer que existe una relación directa entre la interacción local y la dinámica de cooperación empresarial en el desarrollo endógeno. Dicho análisis se deriva del estudio de casos y de la revisión de trabajos teóricos relacionados con la cooperación e (mas) mpresarial y el desarrollo endógeno. El establecimiento del estudio de casos (tres) es llevado a cabo en el sector agropecuario mexicano: dos empresas integradoras y una asociación de productores de café orgánico. El estudio de la cooperación empresarial como mecanismo del desarrollo endógeno es importante porque dependiendo de la interacción local y el establecimiento de la cooperación empresarial, ésta última se puede canalizar como una estrategia para el desarrollo de dichas comunidades. Resumen en inglés The goal of this article is to explain that the behavior of business cooperation in rural communities allows it to become a mechanism for endogenous development and its forces, as well as explaining that a direct relationship exists between local interaction and the business cooperation dynamic in endogenous development. This analysis derived from case studies and a review of theoretical works related to business cooperation and endogenous development. The three case stud (mas) ies were found in the Mexican farming sector: two integrating companies and one association of organic coffee producers. The study of business cooperation as a mechanism for endogenous development is important because, depending on local interaction and the establishment of business cooperation, the latter can be channeled as strategy for the development of these communities.

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Ciclo de vida y potencial reproductivo de la hormiga depredadora Solenopsis cf. picea (Hymenoptera: Formicidae)/ Life cycle and reproductive potential of the predator ant Solenopsis cf. picea (Hymenoptera: Formicidae)

HERRERA RANGEL, JANINE; ARMBRECHT, INGE
2007-06-01

Resumen en español Solenopsis cf. picea, también conocida como “la negrita”, es una hormiga abundante en los sistemas cafeteros de la zona de Risaralda (Colombia), donde anida en el suelo y se encuentra tanto en cafetales de sombra como monogenéricos. Estudios realizados en campo y en laboratorio han demostrado que depreda sobre la broca del café, convirtiéndola en un organismo que podría ser implementado como control biológico. Este trabajo tuvo como objetivo estudiar alg (mas) unos aspectos de su ciclo de vida, en términos de desarrollo del inmaduro y aspectos reproductivos del organismo. Se encontró que el desarrollo (reconocimiento cronológico y morfológico) de inmaduros correspondió a un promedio de 56 días. Las medidas de cápsula cefálica agruparon a los individuos en tres ínstares larvales. El promedio de la postura de huevos durante 24 horas fue significativamente mayor en colonias monoginas acompañadas de densidades altas de obreras y la fecundidad individual de las reinas disminuyó con la presencia de otras reinas en una misma colonia. Resumen en inglés Solenopsis cf. picea, also known as “the little black”, is an abundant ant in the coffee systems of Risaralda, Colombia, where it nests in the soil and can be found in both shaded coffee plantations and in coffee monocultures. Studies carried out in the field and laboratory have demonstrated that it predates on the coffee berry borer, making it an organism that could be implemented as a biological control. The objective of this research was to study some aspec (mas) ts of its life cycle, in terms of development of the immature and reproductive aspects of the organism. Results showed that immature development (chronological and morphological recognition) took an average of 56 days. The cephalic capsule measures grouped individuals into three larval instars. Mean number of eggs laid in 24 hours was significantly higher in monogynous colonies accompanied by high densities of workers, and the individual fecundity of the queens decreased with the presence of other queens in the same colony.

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Patrones espaciales de cambio de cobertura y uso del suelo en el área cafetalera de la sierra norte de Puebla/ Spatial patterns of land use/cover change in the coffee crop area of the Sierra Norte de Puebla

Evangelista Oliva, Virginia; López Blanco, Jorge; Caballero Nieto, Javier; Martínez Alfaro, Miguel Ángel
2010-08-01

Resumen en español La Sierra Norte de Puebla (SNP) es una región con gran diversidad biológica y cultural en donde la cafeticultura ha tenido un papel relevante en el uso del suelo. El objetivo de esta investigación es conocer los patrones espaciales de la dinámica de cambio de la cobertura vegetal y el uso del suelo entre 1988-2003, y relacionarlos con las actividades de cafeticultura en la SNP. El análisis de cambio se realizó mediante una clasificación supervisada de dos imágenes (mas) de satélite Landsat, y se evaluó el cambio espacial entre las dos fechas mediante una matriz de detección de cambios. En ella se encontró que en el 58.4% del área no hubo cambios y en el 41.6% sí los hubo. Los principales tipos de cambio fueron de pastizal (cultivado e inducido) o agricultura anual a cafetales con sombra/vegetación secundaria intermedia de bosque tropical o bosque mesófilo de montaña/cultivo permanente de cítricos; asimismo, el proceso de cambio de cobertura y uso del suelo está relacionado con la problemática actual del café. Resumen en inglés The Sierra Norte de Puebla (SNP) is a region with a high biological and cultural diversity where the coffee plantations have had a relevant role in the land use cover characteristics. The objective of this study is to know the spatial patterns of the dynamics of the land use/cover change in the period 1988-2003, relating these patterns with activities of the coffee economic sector in the SNP. The change analysis was realized by means a supervised classification of two Lan (mas) dsat satellite images. The geographic or spatial change was evaluated overlaying the two land use/cover maps (1988-2003) obtaining a change matrix. Over the 15-year period considered, 58.4% of the study area remained unchanged and 41.6% had some class of change. The main changes were from induced grassland/agriculture to shade coffee plantations/intermediate secondary vegetation of tropical montane cloud forest or to tropical rain forest/ permanent citrus crops. The change-patterns of the land use/cover dynamics are related to the current process of the coffee-sector problematic in the region.

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EL JUEGO POLÍTICO DE LAS REPRESENTACIONES: ANÁLISIS ANTROPOLÓGICO DE LA IDENTIDAD CAFETERA NACIONAL EN CONTEXTOS DE CRISIS/ PLAYING THE GAME OF REPRESENTATIONS: AN ANTHROPOLOGICAL ANALYSIS OF COFFEE NATIONAL IDENTITY IN TIMES OF CRISIS/ O JOGO POLÍTICO DAS REPRESENTAÇÕES: ANÁLISE ANTROPOLÓGICA DA IDENTIDADE CAFEICULTORA NACIONAL EM CONTEXTOS DE CRISE

Tocancipá-Falla, Jairo
2010-01-01

Resumen en portugués Em 1989, o pacto cafeicultor mundial estabelecido entre paises produtores e consumidores desestabilizou-se gerando um rompimento conhecido como a "crise cafeteira mundial", a qual foi restabelecida em 2004. Novas estratégias para impulsionar a produçâo e o consumo foram desenhadas pela Federaçâo Nacional de Cafeicultores de Colômbia (FNCC), entre elas, a renovaçâo da imagem dos produtores, através de Juan Valdez como símbolo do produtor de café. Em este (mas) artigo se descreve e analisa, desde uma perspectiva antropológica, o jogo político das representações que se deu no contexto de esta crise, e as Implicações que têm para a situaçâo atual da indústria cafeicultora regional. Resumen en español En 1989, el pacto cafetero mundial establecido entre países productores y consumidores se desestabilizó generando una ruptura conocida como la "crisis cafetera mundial", la cual fue restablecida en 2004. Nuevas estrategias para impulsar la producción y el consumo fueron diseñadas por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNCC), entre ellas, la renovación de la imagen de los productores, a través de Juan Valdez como símbolo del productor cafetero (mas) . En este artículo se describen y analizan, desde una perspectiva antropológica, el juego político de las representaciones que se dio en el contexto de esta crisis, y las implicaciones que tiene para la situación actual de la industria cafetera regional. Resumen en inglés In 1989, the world coffee agreement between coffee producers and consumers countries was broken producing a period known as the "world coffee crisis", which was overcame in 2004. New strategies to promote the coffee production and consumption were designed by the National Coffee Federation of Colombia, amongst them renewing the image of Colombian coffee producers, as symbol of coffee producers. In this paper, we describe and analyze, from an anthropological perspective, t (mas) he political game of representing socially the coffee growers in this crisis period, and the implications for the current situation at the national level.

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Flora útil de los cafetales en la Sierra Norte de Puebla, México/ Useful plants of the Sierra Norte de Puebla, Mexico

Martínez, Miguel Ángel; Evangelista, Virginia; Basurto, Francisco; Mendoza, Myrna; Cruz-Rivas, Antonio
2007-06-01

Resumen en español Los cafetales de la Sierra Norte de Puebla son agroecosistemas variados en composición y estructura, donde se pueden encontrar especies vegetales cultivadas y silvestres, nativas e introducidas, y cuya diversidad florística está estrechamente ligada a las condiciones sociales, económicas y ecológicas en las que se inserta la producción del café. En la última década el cultivo de esta planta ha estado en crisis debido a los bajos precios del producto; sin embargo, (mas) los agricultores mantienen los cafetales como fuente de ingreso adoptando nuevas estrategias para obtener recursos económicos mediante la introducción o incremento de cultivos de importancia económica, como pimienta, mamey o plantas medicinales, aprovechando la versatilidad y posibilidades de reorganización de estos agroecosistemas. En este trabajo se presenta el inventario de la flora útil encontrada en cafetales de la SNP. A la fecha están registradas 319 especies pertenecientes a 238 géneros y 99 familias; 90 especies son objeto de comercio y pueden representar nuevas fuentes de ingreso; 256 son nativas y 63 introducidas y se han agrupado en 13 categorías antropocéntricas, de las cuales las medicinales y comestibles son las más numerosas. Resumen en inglés Coffee plantations in the Sierra Norte de Puebla (SNP) are agroecosystems with variable composition and structure. These agroecosystems include native and introduced plant species, as well as cultivated and wild ones. Plant diversity in coffee plantations is closely related to the social, economic, and ecological context into which coffee production is inserted. In the last decade, coffee cultivation has been in crisis due to low prices. Nevertheless, farmers of the SNP m (mas) aintain their plantations as a source of income, with new strategies such as the introduction or increase of plants with economic value, like allspice (Pimenta dioica), mamey (Pouteria sapota), and medicinal plants, taking advantage of the versatility and possibilities for reorganization of these agroecosystems. In this paper we provide an inventory of the useful coffee plantation flora of the SNP, having recorded 319 species, 238 genera and 99 families of plants, some of which could represent new sources of income. A total of 256 species are native and 63 introduced, grouped in 13 anthropocentric categories, of which medicinal and food plants are more numerous.

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Mano de obra, análisis beneficio-costo y productividad de la energía en la caficultura campesina de Puriscal, Costa Rica/ Labor, cost-benefit analysis, and energy productivity in peasant coffee growing farms in Puriscal, Costa Rica

Mora-Delgado, Jairo Ricardo; Ramírez Martínez, Carlos; Quirós Madrigal, Olman
2007-06-01

Resumen en español ¿Cómo se diferencian las fincas cafeteras campesinas en función de variables socioeconómicas y manejo de recursos? Esta fue la pregunta que motivó el presente estudio. Se analizaron los conglomerados de 39 fincas de Puriscal, Costa Rica, para establecer una tipología en función de trece variables. Se definieron tres tipos de fincas: de tecnología orgánica (TO), de tecnología mixta (TM) y de tecnología convencional (TC). En cada conglomerado se construyó una fi (mas) nca hipotética para analizarla como estudio de caso. En cada caso se realizó un análisis económico para determinar indicadores financieros y beneficio familiar en el corto plazo; además, se determinó la productividad energética. Los más altos beneficios financieros en el corto plazo se obtuvieron en el modelo TC, comparados con los sistemas TO y TM. Sin embargo, desde el punto de vista de la productividad energética, el modelo de caficultura orgánica presenta una mejor eficiencia, en la medida en que para producir un kilogramo (kg) de café en cereza se invirtieron 0,51 MJ/ kg, lo que representa la mitad de la energía requerida para producir el mismo kilogramo en los modelos TC (1,06 MJ/kg) y TM (0,97 MJ/kg). El estudio debe complementarse con seguimientos en el largo plazo. Resumen en inglés How do peasant coffee growing farms differ depending on socioeconomic variables and on resource management? That is precisely the question that motivated this study. The conglomerates of 39 farms in Puriscal, Costa Rica were analyzed, to establish a typology using thirteen variables. Three types of farms were defined: farms with organic technology (OT), farms with mixed technology (MT), and farms with conventional technology (CT). In each conglomerate, a hypothetical farm (mas) was built, to be analyzed as a case study. For each of these case studies, an economic analysis was made to determine short-term financial indicators and short-term family benefits; in addition, energy productivity was determined. The highest short-term financial benefits were obtained in the CT model as compared to those obtained in the OT and MT systems. However, for energy productivity, the organic coffee growing model presented more efficiency. Indeed, 0.51 MJ/kg was invested to produce one kilogram (kg) of coffee beans there; that represents half of the energy required to produce the same kilogram of coffee beans in the CT model (1.06 MJ/kg) and in the MT model (0.97 MJ/kg). This study requires long-term tracking complementation.

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Efecto del estrés fisiológico en dos especies de hormigas (formicidae) propias de cafetales con y sin sombra/ Effect of the physiological stress in two species of ants (Formicidae) that inhabit coffee plantations with and without shade

VARGAS O, GERMÁN A.; RIVERA, LEONARDO F; ARMBRECHT, INGE
2006-06-01

Resumen en español Se ha encontrado que la biodiversidad de hormigas se reduce con la transición de cultivos de café tradicionales (sombra) a sistemas intensificados (sol) y también que la composición de especies de hormigas cambia en los cafetales según su manejo. Se hipotetiza que las hormigas de cafetales de sol tienen adaptaciones fisiológicas que les permiten colonizar estos hábitat en comparación con las hormigas de los cafetales de sombra. Tomando como indicador de fluctuaci� (mas) �n microclimática la temperatura, se analizó el comportamiento de Tetramorium simillimum , exclusiva de cafetales de sol, y de Paratrechina steinheili , abundante mas no exclusiva en cafetales de sombra (en Apía, Risaralda, Colombia), en dos ensayos de fluctuación térmica entre 17ºC y 32ºC y uno de choque térmico (12ºC y 35ºC) en cámara ambiental. Colonias testigo se mantuvieron a temperatura constante (24 +/- 1ºC). Se evaluó la actividad de las hormigas fuera del nido, forrajeo y mortalidad. En los dos primeros ensayos se encontró que P. steinheili presentó una mortalidad relativa menor que T. simillimum . En ambos casos las colonias sometidas a estrés en la cámara perdieron más obreras que los testigos. En el ensayo de choque térmico se detectó un incremento en la mortalidad de P. steinheili , pero sin superar a T. simillimum . Se concluye que no hay evidencia de adaptación fisiológica, al menos detectable, de T. simillimum al estrés térmico en comparación con P. steinheili y que otros factores ecológicos, como limitación de recursos para nidificar, podrían restringir la presencia de esta última en cafetales de sol. Resumen en inglés It has been found that ant biodiversity is reduced with the transition from traditional coffee plantations (shade) to intensified (sun) systems and also that the composition of ant species changes in coffee plantations according to management. It has been hypothesized that ants from sun coffee plantations have physiological adaptations that permits them to colonize these habitats in comparison with ants from shade plantations. Using temperature as an indicator of microcli (mas) matic fluctuation, the behavior of Tetramorium simillimum , exclusive to sun plantations, and of Paratrechina steinheili , abundant but not exclusive to shade plantations (in Apía, Risaralda, Colombia), were analyzed in two thermal fluctuation tests between 17ºC and 32ºC, and one thermal shock test (12ºC and 35ºC) in an environmental chamber. Control colonies were maintained at constant temperature (24 +/- 1ºC). Ant activity outside the nest, foraging and mortality were evaluated. In the first two tests P. steinheili exhibited a relatively lower mortality than T. simillimum . In both cases the colonies submitted to stress in the environmental chamber lost more workers than controls. In the thermal shock test an increase in P. steinheili mortality was found, but it did not exceed that of T. simillimum . It is concluded that there is no evidence for physiological adaptation, at least detectable, of T. simillimum to thermal stress in comparison to P. steinheili and that perhaps other ecological factors, such as limitation of nesting resources, may restrict the presence of the latter to sun coffee plantations.

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Valoración de los usuarios de un programa de reducción de daños integrado en un ambulatorio de drogodependencias/ Users´ perception of a harm reduction program in an outpatient drug dependency treatment center

Daigre, Constanza; Comín, Marina; Rodríguez-Cintas, Laia; Voltes, Nuria; Alvarez, Alba; Roncero, Carlos; Gonzalvo, Begoña; Casas, Miguel
2010-12-01

Resumen en español Objetivos: Explorar la perspectiva de los usuarios y analizar los factores que influyen en su vinculación en un programa de reducción de daños (REDAN) que presta los siguientes servicios: intercambio de jeringuillas, espacio educativo de calor y café, programa de mantenimiento con metadona, sala de consumo higiénico supervisado, espacio para la higiene personal y seguimiento sanitario y psicosocial. Este programa presenta la particularidad de estar integrado en un am (mas) bulatorio de drogodependencias situado en un recinto hospitalario. Métodos: Estudio descriptivo realizado con metodología cualitativa. Se realizó un muestreo teórico. Se saturaron los contenidos mediante 12 entrevistas en profundidad y un grupo focal con ocho participantes. El análisis de la información se basó en la Grounded Theory. Las transcripciones literales fueron codificadas descriptivamente y luego se generaron categorías amplias. Este procedimiento se realizó en un principio por tres investigadores y finalmente un cuarto investigador trianguló la información. Resultados: Emergen cinco dimensiones (accesibilidad, servicios, relación, localización e identidad) compuestas por diferentes temas valorados desde las expectativas y experiencias de los usuarios. La dimensión «identidad» otorga un elemento distintivo respecto a la vinculación con el programa. Conclusión: En general, los usuarios valoran positivamente el programa REDAN. Respecto a la vinculación, describen aspectos facilitadores y otros deficitarios que pueden suponer barreras, frente a las cuales realizan sugerencias. Aspectos como la convivencia entre los usuarios del programa REDAN y los pacientes en tratamiento orientado a la abstinencia generan ambivalencia, pero se identifica que la gestión por parte del equipo minimiza estas dificultades. Resumen en inglés Objectives: We analyzed the perspective of users enrolled in a harm reduction program that provides syringe exchange, an educational room for «warmth and coffee», a methadone maintenance program, a room for supervised drug consumption, a place for personal hygiene, and medical and psychosocial follow-up. The particularity of this program lies in its integration within an outpatient drug treatment center forming part of a general hospital. Methods: We performed a descrip (mas) tive study using qualitative methods. Theoretical sampling was conducted. Twelve in-depth interviews and one focus group composed of eight users were carried out. Information analysis was based on grounded theory. Literal transcriptions were coded and subsequently sorted into broad categories. Three researchers participated in this process and finally a fourth researcher triangulated the results. Results: Five dimensions were identified in the users´ discourse: accessibility, service, relationship, localization, and identity. Each consisted of several topics that were evaluated based on the participants´ experiences and expectations. The dimension of identity emerged as a distinctive element in patient-program bonding. Conclusions: The users´ overall evaluation of the program was positive. Facilitators and barriers influencing patient-program bonding were identified and participants suggested ways to remove barriers. The coexistence among users of the harm reduction program and patients treated conventionally provoked ambivalence but the team's management was deemed helpful in easing the difficulties arising from this situation.

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Valoración de los usuarios de un programa de reducción de daños integrado en un ambulatorio de drogodependencias/ Users' perception of a harm reduction program in an outpatient drug dependency treatment center

Daigre, Constanza; Comín, Marina; Rodríguez-Cintas, Laia; Voltes, Nuria; Alvarez, Alba; Roncero, Carlos; Gonzalvo, Begoña; Casas, Miguel
2010-12-01

Resumen en español Objetivos: Explorar la perspectiva de los usuarios y analizar los factores que influyen en su vinculación en un programa de reducción de daños (REDAN) que presta los siguientes servicios: intercambio de jeringuillas, espacio educativo de calor y café, programa de mantenimiento con metadona, sala de consumo higiénico supervisado, espacio para la higiene personal y seguimiento sanitario y psicosocial. Este programa presenta la particularidad de estar integrado en un am (mas) bulatorio de drogodependencias situado en un recinto hospitalario. Métodos: Estudio descriptivo realizado con metodología cualitativa. Se realizó un muestreo teórico. Se saturaron los contenidos mediante 12 entrevistas en profundidad y un grupo focal con ocho participantes. El análisis de la información se basó en la Grounded Theory. Las transcripciones literales fueron codificadas descriptivamente y luego se generaron categorías amplias. Este procedimiento se realizó en un principio por tres investigadores y finalmente un cuarto investigador trianguló la información. Resultados: Emergen cinco dimensiones (accesibilidad, servicios, relación, localización e identidad) compuestas por diferentes temas valorados desde las expectativas y experiencias de los usuarios. La dimensión «identidad» otorga un elemento distintivo respecto a la vinculación con el programa. Conclusión: En general, los usuarios valoran positivamente el programa REDAN. Respecto a la vinculación, describen aspectos facilitadores y otros deficitarios que pueden suponer barreras, frente a las cuales realizan sugerencias. Aspectos como la convivencia entre los usuarios del programa REDAN y los pacientes en tratamiento orientado a la abstinencia generan ambivalencia, pero se identifica que la gestión por parte del equipo minimiza estas dificultades. Resumen en inglés Objectives: We analyzed the perspective of users enrolled in a harm reduction program that provides syringe exchange, an educational room for «warmth and coffee», a methadone maintenance program, a room for supervised drug consumption, a place for personal hygiene, and medical and psychosocial follow-up. The particularity of this program lies in its integration within an outpatient drug treatment center forming part of a general hospital. Methods: We performed a descrip (mas) tive study using qualitative methods. Theoretical sampling was conducted. Twelve in-depth interviews and one focus group composed of eight users were carried out. Information analysis was based on grounded theory. Literal transcriptions were coded and subsequently sorted into broad categories. Three researchers participated in this process and finally a fourth researcher triangulated the results. Results: Five dimensions were identified in the users' discourse: accessibility, service, relationship, localization, and identity. Each consisted of several topics that were evaluated based on the participants' experiences and expectations. The dimension of identity emerged as a distinctive element in patient-program bonding. Conclusions: The users' overall evaluation of the program was positive. Facilitators and barriers influencing patient-program bonding were identified and participants suggested ways to remove barriers. The coexistence among users of the harm reduction program and patients treated conventionally provoked ambivalence but the team's management was deemed helpful in easing the difficulties arising from this situation.

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Una estrategia de atención primaria de salud en situaciones de desastres/ A primary healthcare strategy in disaster situations

Terry Berro, Blanca; Rodríguez Salvá, Armando
2005-02-01

Resumen en español Se presenta la experiencia y la práctica profesional de una brigada médica cubana que prestó colaboración en la zona del Eje Cafetero Colombiano después del terremoto de 25 de enero de 1999. Las acciones fueron dirigidas a las áreas de atención primaria de salud, atención primaria ambiental, saneamiento ambiental y vigilancia epidemiológica, tomando en cuenta la organización de los damnificados en alojamientos de emergencia, en un municipio afectado. La vigilanc (mas) ia epidemiológica activa puso de manifiesto que las principales causas de morbilidad fueron las infecciones respiratorias agudas, las enfermedades diarreicas agudas y las afecciones de la piel. En los asentamientos se observó una correspondencia entre las malas condiciones de saneamiento ambiental y determinadas enfermedades asociadas. La experiencia de este trabajo de campo puede servir como guía para los profesionales de salud en caso de desastres y poblaciones desplazadas. Resumen en inglés The present article describes the experience of the Cuban Medical Team in the Colombian Coffee Area after the earthquake of January 25, 1999. The interventions were directed at the areas of primary health care, primary environmental care, environmental health, and epidemiological surveillance, bearing in mind the organization of earthquake victims sheltered in emergency settlements in the affected municipality. Active epidemiological surveillance showed that the main caus (mas) es of morbidity were acute diarrheic diseases, acute respiratory infections, and skin diseases. Evaluation of the settlements showed a correlation between poor environmental health conditions and associated diseases. The results of this field study could serve as a guide for health professionals in the event of disasters and displaced populations.

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Una estrategia de atención primaria de salud en situaciones de desastres/ A primary healthcare strategy in disaster situations

Terry Berro, Blanca; Rodríguez Salvá, Armando
2005-02-01

Resumen en español Se presenta la experiencia y la práctica profesional de una brigada médica cubana que prestó colaboración en la zona del Eje Cafetero Colombiano después del terremoto de 25 de enero de 1999. Las acciones fueron dirigidas a las áreas de atención primaria de salud, atención primaria ambiental, saneamiento ambiental y vigilancia epidemiológica, tomando en cuenta la organización de los damnificados en alojamientos de emergencia, en un municipio afectado. La vigilanc (mas) ia epidemiológica activa puso de manifiesto que las principales causas de morbilidad fueron las infecciones respiratorias agudas, las enfermedades diarreicas agudas y las afecciones de la piel. En los asentamientos se observó una correspondencia entre las malas condiciones de saneamiento ambiental y determinadas enfermedades asociadas. La experiencia de este trabajo de campo puede servir como guía para los profesionales de salud en caso de desastres y poblaciones desplazadas. Resumen en inglés The present article describes the experience of the Cuban Medical Team in the Colombian Coffee Area after the earthquake of January 25, 1999. The interventions were directed at the areas of primary health care, primary environmental care, environmental health, and epidemiological surveillance, bearing in mind the organization of earthquake victims sheltered in emergency settlements in the affected municipality. Active epidemiological surveillance showed that the main caus (mas) es of morbidity were acute diarrheic diseases, acute respiratory infections, and skin diseases. Evaluation of the settlements showed a correlation between poor environmental health conditions and associated diseases. The results of this field study could serve as a guide for health professionals in the event of disasters and displaced populations.

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Trichomyia quimbaya, una nueva especie de Trichomyiinae (Diptera: Psychodidae) de la Cordillera Central de Colombia/ Trichomyia quimbaya, a new species of Trichomyiinae (Diptera: Psychodidae) from the Cordillera Central of Colombia

Bejarano, Eduar Elías; Pérez-Doria, Alveiro; Sierra, Diana
2009-12-01

Resumen en español Trichomyia quimbaya sp. nov. es descrita e ilustrada con base en un ejemplar macho recolectado con una trampa de luz CDC, en la zona cafetera de la Cordillera Central de Colombia. Ésta se diferencia fácilmente de otras especies de Trichomyia por las prolongaciones digitiformes prominentes del gonocoxito, que terminan en espinas largas con el ápice orientado hacia adentro. Resumen en inglés Trichomyia quimbaya sp. nov. is described and illustrated from a male specimen collected with a CDC light trap in the coffee region of the Cordillera Central of Colombia. It can be easily distinguished from others species of Trichomyia by the pair of strong digitiform prolongations of the gonocoxite, both of which end in large spines, with apex directed inwards.

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Tracing the impact of the Andean uplift on Neotropical plant evolution

Antonelli, Alexandre; Nylander, Johan A. A.; Perssona, Claes; Sanmartín, Isabel
2009-05-26

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The influence of lipid and lifestyle factors upon correlations between highly prevalent organochlorine compounds in patients with exocrine pancreatic cancer

Porta, Miquel ; Grimalt, Joan O. ; Jariod, Manuel ; Ruiz, Laura ; Marco Asensio, Esther ; López, Tomàs ; Malats, Núria

9 pages, 2 figures, 5 tables.-- PMID: 17574674 [PubMed].-- Printed version published Oct 2007. | We aimed to analyse the influence of cholesterol and triglycerides, and of tobacco, coffee and alcohol consumption upon correlations betweenserum concentrations of organochlorine compounds (OCs) in pati...

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The influence of lipid and lifestyle factors upon correlations between highly prevalent organochlorine compounds in patients with exocrine pancreatic cancer

Porta, Miquel; Grimalt, Joan O.; Jariod, Manuel; Ruiz, Laura; Marco Asensio, Esther; López, Tomàs; Malats, Núria; Puigdomènech, Elisa; Zumeta, Ekhine
2007-06-15

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Respuesta de plántulas de cafeto al tamaño de la bolsa y fertilización con nitrógeno y fósforo en vivero/ Coffee seedlings response to pot size and nitrogen and phosphorus fertilization at nursery condition

Arizaleta, Miguel; Pire, Reinaldo
2008-02-01

Resumen en español La producción de cafetos vigorosos en el vivero es la base de su establecimiento en campo. En Venezuela, la sustitución de plantaciones viejas con variedades nuevas de alto rendimiento requiere una alta producción de plántulas de buena calidad, para lo cual se necesita conocer el tamaño más apropiado de las bolsas de propagación. En Duaca, Estado Lara, Venezuela, se evaluó la respuesta de plántulas de Coffea arabica L. 'Caturra' desarrolladas en tres tamaños de (mas) bolsa (13x15, 15x19 ó 18x23 cm) y tres dosis de fertilización (2, 4 y 6 g planta-1 de fertilizante con 10% N y 50% P2O5). Como sustrato de propagación se usó suelo de la región con alto contenido de materia orgánica, buena permeabilidad y fertilidad. Se aplicó un arreglo factorial de tratamientos en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones y 10 bolsas por unidad experimental. En las bolsas de mayor tamaño se obtuvo el mayor crecimiento radical y aéreo de las plántulas (longitud de raíz, altura de planta y biomasa seca). Las dosis de fertilización afectaron el nivel nutricional de la planta pero no su crecimiento, pues el sustrato proporcionó los nutrientes necesarios. Se concluye que las bolsas de mayor tamaño permiten el crecimiento sostenido de la planta durante los seis meses en el vivero y que pequeñas dosis del fertilizante pueden ser suficientes para llevar a las plántulas a buen término previo a su establecimiento en campo. Resumen en inglés The production of vigorous coffee plants at the nursery is the basis of their successful establishment in the field. The replacement of old plantations by the new high-yielding varieties requires a high production of good quality seedlings and good knowledge of the most appropriate size of the nursery bags. The response of seedlings of Coffea arabica L. 'Caturra' grown in bags with three sizes (13x15, 15x19 or 18x23 cm) under three doses of fertilization (2, 4 and 6 g pla (mas) nt-1 of fertilizer with 10% N and 50% P2O5) was assessed in Duaca, Lara State, Venezuela. The local soil, characterized by its high organic matter content, good fertility and proper permeability, was utilized as substrate. A factorial arrangement of treatments was used in a randomized complete block design with four replications and 10 bags per plot. The highest root and shoot growth of the seedlings (root length, plant height and biomass dry) was obtained in the largest bags. The different doses of fertilization affected the nutritional status of the plant but not its growth, since the substrate apparently provided the necessary nutrients. It is concluded that the largest bags allow sustained growth of the seedlings during the six months in the nursery and that small doses of fertilizer may be sufficient to bring them to completion before their final establishment in the field.

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REDESCRIPCIÓN DEL ADULTO Y DESCRIPCIÓN DE LOS ESTADOS INMADUROS DE COSMOPOLITES SORDIDUS GERMAR, 1824 (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE): EL PICUDO NEGRO BARRENADOR DEL PLÁTANO EN COLOMBIA/ REDESCRIPTION OF ADULT AND DESCRIPTION OF IMMATURE STAGES OF COSMOPOLITES SORDIDUS GERMAR, 1824 (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE): THE BLACK-BORER WEEVIL PLANTAIN IN COLOMBIA

Vallejo-E, Luís Fernando; Sánchez -B, Ruth; Salgado-M, Misael
2007-11-01

Resumen en español Se diagnostica cuidadosamente el adulto, la larva madura y la pupa de Cosmopolites sordidus, una especie de plaga de distribución mundial perteneciente al complejo de Picudos asociados a variedades de plátano cultivado, principalmente, en la zona cafetera central de Colombia. El análisis morfológico incluye ilustraciones a escala de las piezas clave. De la misma manera, se incluyen comentarios relevantes sobre su dimorfismo sexual y distribución geográfica para Colombia. Resumen en inglés A complete diagnosis of adult, mature larvae and pupae stages of Cosmoplites sordidus, an important pest species from around the world associated with plantain weevils complex mainly from the Central coffee zone of Colombia. The morphological analysis contains illustrations to scale of key pieces. Also, relevant commentaries on sexual dimorphism and geographical distribution for Colombia are included.

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NUEVAS ESPECIES PARA LA UREDOBIOTA NEOTROPICAL/ NEW SPECIES FOR THE NEOTROPICAL UREDOBIOTA

Salazar Yepes, Mauricio; Buriticá Céspedes, Pablo
2008-06-01

Resumen en español Se describen seis especies teliomórficas y dos anamórficas nuevas para la ciencia; una nueva combinación anamórfica es propuesta; los Uredinales fueron colectados sobre los hospedantes: Thumbergia sp., Baccharis nitida, Baccharis decussata, Bidens sp., Tabebuia rosea, Euphorbia laurifolia, Crotalaria nitens, Artocarpus communis y Polypodium adnatum. Esta investigación permite inferir una alta diversidad de Uredinales en la zona cafetera colombiana. Resumen en inglés Six teliomorphic and two anamorphic new rust species are described on: Thumbergia sp., Baccharis nitida, Baccharis decussata, Bidens sp., Tabebuia rosea, Euphorbia laurifolia, Crotalaria nitens, and Polypodium adnatum in the Colombian coffee area. A new anamorphic combination is proposed on: Artocarpus communis. This study allows to infer a high diversity of rust fungi in this area.

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Introduccion y evaluacion de Phymastichus coffea (tlymenoptera: Eulophidae) en fincas de pequeños caficultores, a traves de investigaciòn participativa/ Introduction and evaluatiòn of Phymastichus coffea (tlymenoptera: Eulophidae) in smallholder coffee farms, through participatory research

ARISTIZABAL A, LUIS FERNANDO; SALAZAR E, HUGO MAURICIO; MEJIA M, CARLOS GONZALO; BUSTILLO P., ALEX E
2004-12-01

Resumen en español Cenicafe en convenio con el ICO-CFC-CABI Bioscience adelanto un proyecto de investigacion participativa con pequeños caficultores de Caldas, Quindio y Risaralda relacionado con el manejo de la broca del cafe. Durante este proyecto se realizaron las primeras liberaciones de Phymastichus coffea (La Salle) en Colombia, con el proposito de darlo a conocer a los caficultores. iniciar su introduccion y evaluar su establecimiento. En el estudio se consideraron 41 fincas localiz (mas) adas entre 1.200 y 1.800 m de altitud. Durante 20 meses el manejo de la broca se baso en recolecciones frecuentes de cafe maduro y en liberaciones de P. coffea. Los caficultores realizaron evaluaciones de infestacion de broca, posiciones de penetracion en los frutos y colectaron frutos infestados para evaluar el establecimiento del parasitoide. En total se colectaron 455 muestras de frutos infestados. En el 49,2% (N = 224) de las muestras se observò la presencia de P. coffea. Se detectò la presencia de P. coffea hasta 14 meses despues de la ultima liberacion. En las fincas de los municipios de Balboa, Montenegro y Belalcazar se observaron los parasitismos mayores 5,6, 5,6 y 4.7% en promedio, respectivamente. En contraste, las fincas de los municipios de Riosucio. Buenavista y Santa Rosa de Cabal presentaron parasitismos menores 0,7, 1,3 y 1,9% en promedio. respectivamente. El parasitismo maximo fue 42%. Es importante resaltar la presencia de P. coffea en el 87,5% de los predios en donde fue liberado, ya que se demuestra que se puede establecer en los agroecosistemas cafeteros del pais. Resumen en inglés In collaboratiòn with ICO-CFC-CABI Bioscience, Cenicafe conducted a farmer participatory research project with smallholder coffee growers in Caldas, Quindio and Risaralda, related to the management of the coffee berry borer. During this study the first release of Phymastichus coffea (La Salle) was made in Colombia with the main purpose of allowing farmers to learn about this parasitoid, initiate its introduction, and evaluate its establishment. Forty-one coffee farms par (mas) ticipated in the study, which were located between 1.200 and 1.800 meters elevatiòn. For 20 months coffee berry borer management was based on frequent harvests of mature coffee and releases of P. coffea. Farmers made evaluatiòns of insect infestaciòn, positions of borer penetratiòn in the berry and collected infested berries to evaluate the parasitoid establishment. Altogether 455 samples of infested berries were collected. In 49,2% (N = 224) of the samples the presence of P. coffea was observed. The presence of P. coffea was detected up to 14 months after the last release. In farms of Balboa, Montenegro and Belalcazar, the highest parasitism was observed: mean of 5,6. 5,6 and 4,7%, respectively. In contrast, farms of Riosucio, Buenavista and Santa Rosa de Cabal, had lower parasitism: mean of 0,7. 1,3 and 1,9%. respectively. Maximum parasitism observed was 42%. It is important to emphasize that P. coffea was present in 87,5 % of the farms where it was released, demonstrating that it can be established in the coffee agroecosystems of the country.

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In pancreatic ductal adenocarcinoma blood concentrations of some organochlorine compounds and coffee intake are independently associated with KRAS mutations

Porta, Miquel; Pumarega, José; Jariod, Manuel; Crous Bou, Marta; Marco Asensio, Esther; Rifà, Juli; Grimalt, Joan O.; Malats, Núria; Real, Francisco X.
2009-10-01

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Fauna de Coleópteros Scarabaeidae Laparosticti y Trogidae (Coleoptera: Scarabaeoidea) asociados al Bosque Mesofilo de Montaña, cafetales bajo sombra y comunidades derivadas en el Centro de Veracruz, México/ Fauna of Scarabaeidae-Laparosticti and Trogidae (Coleoptera: Scarabaeoidea) associated with Cloud Forest, shaded coffee plantations and transformed communities in Central Veracruz, Mexico

Deloya, Cuauhtémoc; Parra-Tabla, Victor; Delfín-González, Hugo
2007-02-01

Resumen en español Durante 16 meses de colectas entre abril 2002 y julio 2003, en el centro del estado de Veracruz, en tres fragmentos de bosque mesófilo de montaña, tres cafetales bajo sombra, un cafetal sin sombra, un acahual y un pastizal, establecidos en un gradiente altitudinal (1000-1400 m), cada 200 m, se obtuvieron 9982 especimenes de Scarabaeidae y Trogidae que representan a 21 géneros y 50 especies. Los géneros Ataenius Harold, Onthophagus Latreilley Aphodius Illiger reúnen a (mas) l 48% de las especies de Scarabaeidae. En el gradiente altitudinal se obtuvo que a mayor altitud menor riqueza específica, a los 1000 m coexisten 36 especies, entre los 1200-1300 m 27 especies y a 1400 m 26 especies. La abundancia general en el gradiente altitudinal sigue un patrón de pocas especies abundantes y muchas especies con pocos especimenes. La actividad de los escarabajos está relacionada con la precipitación, observándose con precipitaciones mayores a 100 mm al inicio de la época de lluvias un incremento en la riqueza específica en las nueve comunidades. Durante la época de lluvias coexisten 44 especies, en época de nortes 22 especies y en época de secas 24 especies. Los gremios tróficos están representados por el 40% de los saprófagos que se alimentan de materia orgánica en descomposición de origen vegetal, y por el 60% los saprófagos que se alimentan de materia orgánica en descomposición de origen animal (necrófagos 30%, coprófagos 26%, telio-necrófagos 4%). Resumen en inglés Beetles were collected from April 2002 to July 2003 from the following sites in the centre of the state of Veracruz located every 200 m along an altitudinal gradient (1000 - 1400 m asl): three fragments of cloud forest, three shaded coffee plantations, an open canopy coffee plantation, secondary forest, and a pasture. A total of 9,982 specimens were captured, belonging to the families Scarabaeidae and Trogidae, and representing 21 genera and 50 species. The genera Ataeniu (mas) s Harold, Onthophagus Latreille and Aphodius Illiger represented 48% of the species of Scarabaeidae. Species richness was found to decrease with increasing altitude; there were 36 species at 1000 m asl, 27 species between 1200 and 1300 m asl, and 26 species at 1400 m asl. Abundance along the altitudinal gradient follows a pattern of few abundant species and many species with few specimens. Beetle activity is related to precipitation. In the nine communities studied, species richness was observed to increase when precipitation was greater than 100 mm at the beginning of the rainy season. On the landscape scale, there were 44 species during the rainy season, 22 during the windy nortes season, and 24 during the dry season. In terms of trophic guild, 40% of the beetles captured were saprophagous that feed on decomposing organic material from plants and 60% were saprophagous that feed on decomposing organic material from animals (30% necrophagous, 26% coprophagous, 4% telio-necrophagous).

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Factores que afectan la eficiencia técnica y asignativa en el sector cafetero colombiano: una aplicación con análisis envolvente de datos/ Factors that affect the technical and allocative efficiency in the colombian coffee sector: An application with data envelopment analysis

Perdomo, Jorge Andrés; Mendieta, Juan Carlos
2007-09-01

Resumen en español La eficiencia técnica y asignativa son análisis relativos, empleados en procesos productivos para conocer el máximo nivel producido y cantidad óptima utilizada de insumos acorde con sus precios. El presente estudio maneja datos microeconómicos de caficultores pequeños, medianos y grandes en los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda, para determinar la eficiencia técnica y asignativa mediante el método no parámetrico Análisis Envolvente de Datos - DEA (Da (mas) ta Envolpment Analysis, siglas en inglés). La eficiencia técnica promedio encontrada para pequeños fue de 3,76%, medianos de 51,71%, grandes de 60,15% y todo el sector¹ de 42,38%. Mientras en eficiencia asignativa la media estadística obtenida, sobre las mismas unidades cafeteras, se ubicó así: 36,13%, 42,98%, 18,86% y 36,50%, respectivamente. Estas cifras, en el plano general, posiblemente presumen un sector cafetero y por tamaño de caficultor, en la muestra, ineficiente técnica y asignativamente. Resaltando a los grandes productores como más eficientes técnicamente e ineficientes asignativamente de todos los grupos involucrados. Esto significa que las unidades empresariales emplean muy bien la cantidad de insumos para maximizar su producción pero no logran producir al mínimo costo, dada la ineficiencia asignativa. Mientras los minifundistas, los campesinos y el sector general no explotan sus factores óptimamente y tampoco llegan al menor costo en producción por tener ineficiencia técnica y asignativa. Resumen en inglés Technical and Allocative efficiency are relative concepts, first it is used conventionally, to know if a producer obtain the maximum level of production, according to the amount of inputs used in the process. The second looks for to know if the producer uses the optimal amounts of inputs in the production process, according to the prices of these production factors. This study use microeconomic data on coffee producers of the Caldas, Quindío and Risaralda to determinate (mas) the levels of technical and allocative efficiency using "Data Envelopment Analysis - DEA". Technical efficiency for small producers it is 3.76%, for middle producer it is 51.71% and big producers it is 60.15%, for the all coffee sector the technical efficiency it is 42.38%. Whereas for the allocative efficiency, the results are 36.13%, 42.98%, 18.86% and 36.50%, respectively. This results show that the coffee Colombian sector it is inefficient technical and allocatively. This means that the big producers uses the correct amount of inputs for maximize the coffee production but they do not produce following the schedule of minimum cost. On the other hand, small and middle producers and for all coffee sector they do not use efficiently the inputs, they do not maximize your coffee production and they do not produce following the minimum cost schedule, this because they are technical and allocatively inefficient.

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Extraction of aromas of coffee free of lipid fraction consists of fractionation of coffee oil, and solvent treatment after separation of the lipids.

Santa-María Blanco, José Guillermo; Reglero, Guillermo; Tabera Galván, Javier; Blanch Manzano, M. Gracia; Pastor, Julián
2001-11-01

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Efecto del uso de metsulfuron-metil y glifosato sobre malezas asociadas a cafetales en Venezuela/ Effect of metsulfuron-metil and glyphosate on control of weeds associated to coffee plantations in Venezuela

Arizaleta, Miguel; Anzalone, Alvaro; Silva, Alexander
2008-08-01

Resumen en español Con el objetivo de evaluar el control de malezas en cafetales (Coffea arabica L.) con énfasis en el helecho macho (Pteridium aquilinum L. Kuhn) y el efecto del uso continuado de los herbicidas glifosato y metsulfuron-metil sobre la flora asociada al cultivo, se instalaron dos ensayos en una plantación de cafetos localizada en el municipio Bruzual del estado Yaracuy, Venezuela. Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones y los siguiente (mas) s cinco tratamientos: testigo, control manual, glifosato (1920 g·ha-1), metsulfuron-metil (9 g·ha-1) y glifosato + metsulfuron-metil. En el ensayo I se evaluó la cobertura total de malezas (CTM) en cuatro grupos (hojas anchas, gramíneas, ciperáceas y helechos) y la biomasa fresca de malezas. En el ensayo II se evaluó el número de plantas de helecho macho por metro cuadrado. Se encontraron diferencias significativas en la CTM para los herbicidas empleados, obteniéndose reducciones en un 25, 35 y 66 % para glifosato, metsulfuron-metil y la mezcla, respectivamente. Además, se produjo un efecto diferencial entre los grupos de malezas presentes, lo que indicó la propiedad que poseen los herbicidas de modificar la composición de las poblaciones de malezas asociada al cafeto al ser utilizados de forma continua durante un período de tiempo relativamente corto (374 días). Con la mezcla de herbicidas se obtuvo los menores valores de biomasa de malezas, seguido por los tratamientos correspondientes a glifosato y metsulfuron-metil. Los tratamientos con glifosato, metsulfuron-metil y su mezcla lograron reducir las poblaciones de helecho en 56, 87, 73 %, respectivamente, con respecto a la población inicial. Resumen en inglés With the objective of evaluating weed control in coffee plantations (Coffea arabica L.) with emphasis in the bracken fern (Pteridium aquilinum L. Kuhn) and the effect of the continued use of the herbicides glyphosate and metsulfuron-metil on the flora associated to the crop, two tests were conduced in a plantation located in Bruzual County, Yaracuy State, Venezuela. A randomized block design was used with four repetitions and the following five treatments: control, hand w (mas) eeding, glyphosate (1920 g·ha-1), metsulfuron-metil (9 g·ha-1), and glyphosate+metsulfuron-metil. In test I total cover of weeds (TCW) in four groups (broadleaf, grassweed, cyperaceae and ferns) and fresh biomass of weeds were evaluated. In test II the number of plants of bracken fern by square meter was evaluated. There were significant differences in TCW for the herbicides, with reductions of 25, 35 and 66 % for glyphosate, metsulfuron-metil and the mixture, respectively. Besides, a differential effect among the groups of present weeds, occurred, which indicates the property that have those herbicides in continuous form during a period of relatively short time (374 days) to modify the composition of the weed populations associated to the coffee plantation. With the mixture of herbicide the smallest values of weed biomass was obteined, followed by the treatments of glyphosate and metsulfuron-metil. The treatments with glyphosate, metsulfuron-metil, and the mixture reduced the populations of bracken fern in 56, 87, 73 % respectively with respect to the initial values.

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Efecto de entomonematodos sobre poblaciones de la broca del cafe, Hypothenemus hampei (Coleoptera: Scolytidae), en frutos en el suelo/ Effect of entomopathogenic nematodes on populations of the coffee berry borer, Hypothenemus hampei (Coleoptera: Scolytidae), in berries on the soil

LARA G., JUAN CARLOS; LOPEZ N, JUAN CARLOS; BUSTILLO P, ALEX E
2004-12-01

Resumen en español Se estudio el efecto de dos entomonematodos nativos, Heterorhabditis sp. (Rhabditida: HeteroRhabditidae) y Steinernema sp. (Rhabditida: Steinernematidae) en dosificaciones de 125.000, 250.000 y 500.000 Juveniles Infectivos (JI) por plato del arbol sobre poblaciones de la broca del cafe, Hypothenemus hampei. Durante la primera cosecha de cafe del año 2001, no se encontraron diferencias estadisticas entre tratamientos en cuanto al nivel de infestacion por broca en el arbol (mas) debido a la alta variabilidad del numero de frutos con los que se inicio el experimento. Para la segunda cosecha de cafe del año 2001, se encontraron porcentajes de mortalidad de broca con las dos especies entre el 53 y el 88%, un mes despues de aplicacion, siendo diferentes esladisticamente (p Resumen en inglés The effect of two native entomopathogenic nematodes Heterorhabditis sp. (Rhabditida: HeteroRhabditidae) and Steinernema sp. (Rhabditida: Steinernematidae) was studied in doses of 125.000, 250.000 and 500.000 infective juvenils (U) per tree base on populations of the coffee berry borer, llypothenemus hampei. During the first coffee harvest of 2001, there were no statistical differences between treatments for infestation level in the tree due to the high variability of the (mas) number of fruits with which the experiment began. For the second coffee harvest of 2001, percentage of mortality of the coffee berry borer with the two species was 53 and 88%, a month after their application, statistically different (p

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ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DEL ENSAMBLAJE DE MURCIÉLAGOS (CHIROPTERA) ASOCIADO A UN CAFETAL CON SOMBRÍO EN LA MESA DE LOS SANTOS (SANTANDER), COLOMBIA/ STRUCTURE AND COMPOSITION OF THE BAT ASSEMBLAGE ASSOCIATED TO A SHADE COFFEE PLANTATION IN MESA DE LOS SANTOS (SANTANDER), COLOMBIA

Ortegón-Martínez, David A.; Pérez-Torres, Jairo
2007-12-01

Resumen en español Se describe la estructura y composición del ensamblaje de murciélagos presente en el cafetal con sombrío de la hacienda 'El Roble' (Santander), Colombia, a 1.650 m de altitud, entre septiembre y noviembre de 2003. Debido a la heterogeneidad espacial de la zona de estudio se escogió un muestreo por conglomerados. Se muestrearon 5 zonas correspondientes a 3 tipos de hábitats utilizando redes de niebla colocadas a dos diferentes alturas. Se capturó un total de 147 indi (mas) viduos pertenecientes a 11 especies de las familias Phyllostomidae (10 especies) y Vespertilionidae (1 especie). Las especies más abundantes fueron Sturnira lilium, Artibeus lituratus y Carollia brevicauda. Se utilizaron valores tróficos y valores de importancia para describir la estructura trófica del ensamblaje, que mostró un predominio de los frugívoros sedentarios con respecto a los frugívoros nómadas, insectívoros de follaje e insectívoros aéreos. Al comparar las proporciones de los gremios tróficos en los diferentes hábitats mediante los radios de probabilidad (Odds ratio), cada gremio presentó una mayor probabilidad de ser encontrado en un tipo de hábitat diferente al ocupado por los otros gremios tróficos. En el caso de los frugívoros sedentarios y nómadas esto se explicó en términos de sus estrategias de alimentación. La estructura del ensamblaje encontrada, junto con la presencia de Phyllostomus discolor (Phyllostominae) nos permiten sugerir que el cafetal con sombrío de la hacienda 'El Roble' constituye una importante fuente de alimento y refugio para las especies asociadas a este monocultivo. Resumen en inglés The structure and composition of the bat assemblage on the shade coffee plantation at 'El Roble' farm (Santander), Colombia, located at 1.650 m of altitude was described between September and November 2003. Due to the spatial heterogeneity of the area a cluster sampling design was chosen. Five sampling zones or clusters corresponding to 3 habitat types were sampled using mist nets at 2 different heights. All captured bats were measured, aged and its reproductive condition (mas) was determined. Fecal samples were collected. A total of 147 individuals from 11 species belonging to Phyllostomidae (10 species) and Vespertilionidae (1 species) families were captured. The most abundant species were Sturnira lilium, Artibeus lituratus, and Carollia brevicauda, this dominance pattern along with the presence of Phyllostomus discolor (Phyllostominae) suggested, that the shade coffee plantation at 'El Roble' farm, is in similar conservation conditions to primary and secondary forests with a low intervention degree. Trophic values and importance values were used to describe the trophic structure of the assemblage wich was dominated by sedentary frugivores, followed by foliage gleaner insectivores, nomadic frugivores and aerial insectivores, respectively. When proportions of the trophic groups among habitats were compared by using the Odds ratios technique, each trophic group presented a higher probability to be captured in a different habitat type than the other trophic groups. In the particular case of the sedentary and nomadic frugivores this was explained in terms of its feeding strategies.

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EFECTO DE LA INTENSIDAD LUMINOSA Y LA APLICACIÓN DE Beauveria bassiana SOBRE LAS POBLACIONES DE Hypothenemus hampei (FERR.) (COLEOPTERA: SCOLYTIDAE)/ EFFECT OF LIGHT INTENSITY AND THE APPLICATION OF Beauveria bassiana ON POPULATIONS OF Hypothenemus hampei (Ferr.) (COLEOPTERA: SCOLYTIDAE)

Fernández Turro, A; Ricardo, F.S; Peteira, Belkis; Cabrera Campos, A; Durán Cos, Juana Iris
2008-12-01

Resumen en español La investigación se realizó en las áreas de la UBPC "Gabriel Lamot" perteneciente a la Empresa Cafetalera Yateras, provincia Guantánamo en el año 2004, con el objetivo de evaluar el efecto del manejo de la intensidad luminosa difusa no directa dentro del cafetal (IL) y la efectividad del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana sobre las poblaciones de Hypothenemus hampei Ferr. (Coleoptera: Scolytidae). El montaje de las parcelas experimentales se realizó sobre un d (mas) iseño de parcelas divididas, conformadas por dos factores "Factor 1": Manejo de la intensidad luminosa difusa no directa dentro del cafetal (IL) y el "Factor 2": seis variantes de aplicación de B. bassiana. Los resultados mostraron que con el manejo de la sombra en cafetal a IL en rangos entre 60-70% e intervalos de aplicación del biopreparado de 30-40 días posteriores a la floración masiva dirigidos al follaje a concentraciones de 10(9) esporas. mL-1, se logra disminuir de forma significativa el porcentaje de afectación por H. hampei en campo a niveles de 0,6 y 1,1%, respectivamente. Resumen en inglés A trial was carried out in areas of the UBPC "Gabriel Lamot" of the Coffee Enterprise Yateras, Guantánamo province, in 2004, to evaluate the effect of the indirect diffuse light intensity management within the coffee plantation and the application of the entomopathogenic fungus Beauveria bassiana on populations of Hypothenemus hampei Ferr. (Coleoptora: Scolytidae). The experimental plots were arranged in a split plot design with two factors. ¨Factor 1¨ was the manageme (mas) nt of the indirect diffuse light intensity within the coffee plantation and ¨Factor 2¨ consisted of six variants of application of B. bassiana. A significant decrease of the percentage of affectation by H. hampei in the field at levels of 0,6 and 2,1%, respectively, could be achieved with shade management in the coffee plantation in a range between 60-70% and direct applications to the foliage of this bioproduct at a concentration of 10(9) spores.mL-1 at intervals of 30-40 days after mass flowering.

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Diversidad de lagartijas en cafetales y bosque primario en el Soconusco chiapaneco/ Lizard diversity in coffee crops and primary forest in the Soconusco Chiapaneco

Macip-Ríos, Rodrigo; Muñoz-Alonso, Antonio
2008-06-01

Resumen en español La fragmentación y el cambio de uso del suelo hacia actividades primarias intensivas son los factores que tienen más peso en la pérdida de la biodiversidad; no obstante, existen tipos de manejo que pueden tener un equilibrio entre la productividad y la conservación del ambiente; entre ellos se encuentran agrosistemas, como los cafetales, que han sido considerados refugios de la diversidad biológica. En este trabajo se determinó el efecto de estos agrosistemas en la (mas) diversidad de lagartijas, encontrándose que es mayor en los cafetales con sombra diversificada de baja altitud que en los sitios de vegetación primaria como la selva mediana y el bosque mesófilo; dicha diversidad se explica porque en los cafetales hay una mayor riqueza de microhábitats disponibles para las lagartijas, los cuales se generan por el tipo de manejo del agrosistema. Este trabajo apoya los cafetales como una opción para la conservación de la biodiversidad; además, se registran observaciones sobre aspectos ecológicos importantes relacionados con las lagartijas, como la apertura y la sobreposición del nicho espacial (microhábitat). Resumen en inglés Fragmentation and the transformation of natural habitat are the primary factors that promote the loss of biodiversity. However, there are some kinds of land management that may be less aggressive with the environment. Some of these are agrosystems such as coffee crops, which have been considered biodiversity refuges. In this work, we examine lizard diversity in these agrosystems, finding a higher diversity in the low altitude coffee crops than in the primary vegetation su (mas) ch as rain forest, and montane cloud forest. Lizard diversity is explained by the high microhabitat richness in the coffee crops, a pattern also found in birds. This paper supports the idea that the coffee crops work like a refuge for biodiversity and could be useful for conservation biology. Also we report observations of beta diversity and spatial (microhabitat) niche breath and niche overlap.

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Diversidad de aves en bosques de pino-encino del centro de Guerrero, México/ Bird diversity in pine-oak forests from central Guerrero, Mexico

ALMAZÁN-NÚÑEZ, R. Carlos; PUEBLA-OLIVARES, Fernando; ALMAZÁN-JUÁREZ, Ángel
2009-04-01

Resumen en español Se estimó la riqueza y abundancia de aves en tres sitios con bosque de pino-encino con diferentes condiciones de desarrollo (bosque maduro, bosque en regeneración y bosque con cafetal) en el centro del estado de Guerrero, México. Entre los tres sitios se registró un total de 117 especies y 1,276 individuos; sin embargo, análisis de curvas de acumulación muestran que es posible registrar más especies para complementar el listado. Se obtuvieron diferencias significat (mas) ivas en la diversidad de especies entre los tres sitios, la mayor diversidad se presentó en el bosque en regeneración, seguido del bosque maduro y por último el bosque con cafetal. La mayor similitud de especies se registró entre el bosque maduro y el bosque en regeneración. No existen diferencias significativas entre los gremios alimentarios de los tres sitios. El estrato medio del bosque fue el más utilizado por las aves en los tres sitios, existiendo diferencias significativas en el uso de los estratos de la vegetación por las aves del bosque en regeneración en comparación con el bosque maduro, así como con el bosque con cafetal. Resumen en inglés We assessed bird species richness and their abundances at three sites with pine-oak forest under different development stages (mature forest, regenerating forest and shade coffee plantation) in central Guerrero, Mexico. We recorded a total of 117 species and 1,276 individuals; however, analysis of cumulative species curves indicates that it is possible to find more species in the region for a more complete list. There were significant differences in species diversity amon (mas) g the three sites. Species diversity was higher at the regenerating forest, middle in mature forest and lowest at shade coffee plantation. Higher similarity was between mature forest and regenerating forest. There were no significant differences among the feeding guilds at any site. The mid-stratum had the highest utilization at the three sites. In addition, there were significant differences among strata in regenerating forest in comparison with mature forest and shade coffee plantation.

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Diagnóstico del manejo integrado de la broca, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae), con caficultores Caldenses/ Diagnostic of the coffee berry borer integrated management, Hypothenemus hampe i (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae), with coffee growers from Caldas

Aristizábal A, Luis Fernando; Vélez S, Juan Carlos; León B, Carlos Alberto
2006-12-01

Resumen en español El Comité de Cafeteros de Caldas y Cenicafé diseñaron y aplicaron una encuesta a 513 caficultores del departamento con el propósito de conocer la situación actual del MIB aplicado por ellos en sus fincas. La encuesta fue de tipo personal semi estructurada, para diagnosticar el manejo de los diferentes componentes del MIB. Constó de 65 preguntas (20% aspectos generales, 65% componentes del MIB, 5% indicadores y 10 % preguntas de opinión). Se aplicó en 218 veredas p (mas) ertenecientes a 23 municipios. El 16,2% de los caficultores afirman tener problemas con la broca. El 94,3% realizan recolecciones frecuentes de frutos maduros. El 61,9% realiza muestreos de infestación de broca. Pero sólo 17,9% aplican el método recomendado por Federación. El 75,6% consideran que el control químico no es suficiente. El 62,3% aplican insecticidas y solamente el 32% utilizan productos categoría III. El 37,2% conoce los controles biológicos; sin embargo, solamente el 16,6% aplican Beauveria bassiana . En postcosecha el 60% implementan alguna medida de control pero no todas en su conjunto. En general el 49% de los caficultores basan el MIB en recolecciones oportunas y aplicaciones de insecticidas. La información obtenida servirá para hacer ajustes en los procesos de investigación y de transferencia relacionados con el MIB, para facilitarle a los caficultores su implementación. Resumen en inglés The Caldas department Committee of Coffee Growers and Cenicafé, designed and applied a survey to 515 coffee growers of the department in order of know the present situation of coffee berry borer management CBBM applied to their farms. The survey was of personal type semi- structured, to diagnose the use of the different components of the CBBM. It consisted of 65 questions (20% general aspects, 65% components of the CBBM, 5% indicators and 10% questions of opinion). It wa (mas) s applied in 218 divisions belonging to 23 municipalities. 16,2% of the coffee growers affirm to have problems with the CBB. 94,3% frequently carries out gatherings of mature fruits. 61,9% carries out samplings of infestation of CBB. But 17,9% only applies the Federation recommended method. 75.6% considers that the chemical control is not enough. 62,3% applies insecticides, and only the 32% uses products category III. 37, 2% knows the biological control; however, only 16,6% applies Beauveria bassiana . In post harvest 60% implements some control method but not all as a whole. In general 49% of the coffee growers the CBBM bases on opportune harvest and application of insecticides. The obtained information will serve to make adjustments in the investigation and transfer processes related with the CBBM to facilitate the coffee growers its implementation by coffe growers.

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Conventional and microwave induced pyrolysis of coffee hulls for the production of a hydrogen rich fuel gas

Domínguez Padilla, Antonio ; Menéndez Díaz, José Ángel ; Fernández Díez, Yolanda ; Pis Martínez, José Juan

8 pages, 1 figure, 5 tables. -- Available online 12 September 2006. -- Issue title: PYROLYSIS 2006: Papers presented at the 17th International Symposium on Analytical and Applied Pyrolysis (Budapest, Hungary, 22-26 May 2006) | This paper describes the conventional and microwave-assisted pyrolysis of...

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Conventional and microwave induced pyrolysis of coffee hulls for the production of a hydrogen rich fuel gas

Domínguez Padilla, Antonio; Menéndez Díaz, José Ángel; Fernández Díez, Yolanda; Pis Martínez, José Juan; Nabais, J. M. Valente; Carrott, P. J. M.; Carrott, M. M. L. Ribeiro
2007-05-01

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Conceptual Study on Maillardized Dietary Fiber in Coffee

Silvan, Jose Manuel; Morales, Francisco J.; Saura-Calixto, Fulgencio
2011-02-26

Digital.CSIC (Spain)

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Comportamiento de oviposición de Phymastichus coffea LaSalle (Hymenoptera: Eulophidae) sobre su huésped natural/ Oviposition behavior of Phymastichus coffea LaSalle (Hymenoptera: Eulophidae) on its natural host

López-Guillén, Guillermo; Infante, Francisco; Castillo, Alfredo
2010-12-01

Resumen en inglés Phymastichus coffea LaSalle is an African endoparasitoid of adults of the coffee berry borer, Hypothenemus hampei (Ferrari) that was introduced into Mexico for biological control purposes. The objective of this study was to investigate the oviposition behavior of P. coffea on its host under laboratory conditions. The results indicate that P. coffea females exhibited 12 behavioral acts during and after oviposition, such as, walking, cleaning, flying, surface landing, resti (mas) ng, host landing, host antennation, touching the host with forelegs, host recognition, walking on the host, oviposition and cleaning after oviposition. The sequence of each behavior is described in an ethogram.

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Cacería de mamíferos medianos en cafetales del centro de Veracruz, México/ Hunting of medium mammals in coffee plantations in central Veracruz, Mexico

TLAPAYA, Liliana; GALLINA, Sonia
2010-08-01

Resumen en español El presente trabajo analiza la cacería de mamíferos medianos en cafetales del centro de Veracruz, México, enfocado en dos zonas: Huatusco y Teocelo-Coatepec, registrando datos por medio de entrevistas estructuradas aplicadas a cazadores activos en las zonas de estudio. Los cafetales son agroecosistemas que presentan un sistema de manejo bajo sombra de árboles, que permiten mantener una biodiversidad considerable de mamíferos medianos. La colecta de datos se realizó (mas) durante los meses de enero a mayo del 2006 en los cafetales muestreados como parte de un proyecto más amplio titulado BIOCAFE. Se aplicaron un total de 77 entrevistas estructuradas que nos permitieron conocer qué mamíferos son cazados, los métodos utilizados para cazarlos, el uso que les dan, además de inferir cuantos animales se extraen por año y que biomasa representa. Los resultados de las entrevistas muestran que de las 24 especies registradas de mamíferos medianos, son cinco especies las más cazadas en ambas zonas en proporciones significativas: armadillo (Dasypus novemcinctus), tlacuache (Didelphis virginiana), conejo (Sylvilagus floridanus), mapache (Procyon lotor) y zorra (Urocyon cinereoargenteus). De las 16 especies cazadas, el armadillo es la presa de mayor demanda y la más aprovechada en ambas zonas. La estimación de biomasa extraída al año fue de 194 kg/cazador para la zona de Teocelo-Coatepec y de 174 kg/cazador en la zona Huatusco. En cuanto a los métodos más comúnmente utilizados para cazar son; arma de fuego (53%), seguido del uso de perros (41%) y por último la arreada (33%). La presión de cacería fue mucho mayor en los cafetales de la zona de Teocelo-Coatepec por haber una mayor densidad poblacional humana. La cacería que se practica en ambas zonas es completamente ilegal, es por esto que es necesario realizar acciones para promover el manejo y la conservación de las especies, así como al desarrollo de la comunidad en el área de estudio. Resumen en inglés This study analyzes the hunting of medium mammals in coffee plantations in central Veracruz, México, focusing on two areas: Huatusco and Teocelo-Coatepec. The data were obtained through a guided interview, which was applied to active hunters in the study areas. The data collection was done during January to May 2006 as part of a larger project entitled BIOCAFE. We applied a total of 77 interviews that allowed us to know the mammals hunted, the methods used, how they used (mas) them, in addition to infer how many animals are extracted per year and the biomass that represented. The records showed that five species were mainly hunted in both areas: armadillo (Dasypus novemcinctus), opossum (Didelphis virginiana), rabbit (Sylvilagus floridanus), raccoon (Procyon lotor) and gray fox (Urocyon cinereoargenteus). Of the 16 hunted species, the armadillo is the most common prey and the most used in both areas. The estimated extracted biomass per year was 194kg/hunter in the zone of Teocelo-Coatepec and 174 kg/hunter in the Huatusco zone. The most common hunting methods are: by fire arm (53%), followed by the use of dogs (41%) and last, the beat (33%). The hunting pressure was greater in coffee plantations in the zone of Teocelo-Coatepec for having a higher human population density. Hunting practiced in both areas is completely illegal, hence is necessary to apply actions to promote the management and conservation of species, together with community development in the study area.

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Biopesticide effect of green composts against fusarium wilt on melon plants

Ros Muñoz, Margarita Matilde; Pascual, J. A.; Hernández Fernández Muñoz, María Teresa; García Izquierdo, Carlos; Bernal, A.
2005-01-24

Digital.CSIC (Spain)

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Bioavailability of phenolic acids

Lafay, Sophie; Gil-Izquierdo, Ángel
2008-07-01

Digital.CSIC (Spain)