Sample records for INDUSTRIA QUIMICA (chemical industry)
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Optimización del Proceso de Remoción de Metales Pesados de Agua Residual de la Industria Galvánica por Precipitación Química/ Optimization of the Removal Processs of Heavy Metals from Raw Water of Galvanic Industry by Chemical Precipitation

Soto, Eduardo; Miranda, Rosa del C; Sosa, César A; Loredo, José A
2006-01-01

Resumen en español Se han estudiado las condiciones óptimas requeridas para remover metales pesados del agua residual de una industria galvánica, que contiene cromo (435 mg/L), zinc (720 mg/L), hierro (168 mg/L) y níquel (24 mg/L). Se usó agua preparada en el laboratorio (agua sintética) y agua de la industria misma (agua cruda). El tratamiento se hizo mediante precipitación química, usando sosa para ajustar el pH y cloruro férrico como aditivo coagulante en un equipo de prueba de j (mas) arras. Las condiciones óptimas encontradas usando el agua sintética fueron: 7 minutos para el tiempo de floculación, 18 rpm para la velocidad de agitación y 11.8 mL para la dosis de coagulante. Para el agua cruda fueron: 9.5 minutos para el tiempo de floculación, 30 rpm para la velocidad de agitación y 5.2 mL para la dosis de coagulante. Las condiciones de tratamiento fueron diferentes para el agua residual cruda, ya que el agua residual cruda contiene otros contaminantes, los cuales sobrecargan la superficie coloidal, esto afecta el proceso de floculación Resumen en inglés The aim of this research was to obtain the optimum conditions to remove heavy metals from wastewaters of the galvanic industry, which contain chromium (435 mg/L), zinc (720 mg/L), iron (168 mg/L) and nickel (24 mg/L). The treatment was made by chemical precipitation using caustic soda to set pH and ferric chloride like coagulant aid in jar test. The responses to optimize are: flocculation time, stirring speed and coagulant dose. The optimum conditions to remove heavy meta (mas) ls from synthetic wastewater was, flocculation time: 7 minutes, stirring speed: 18 rpm, coagulant dose: 11.8 mL and flocculation time: 9.5 minutes,stirring speed: 30 rpm, coagulant dose: 5.2 mL for raw wastewater. The treatment conditions were different for the raw wastewater because the raw wastewater contains other pollutants which over charge the colloidal surface and affects the flocculation processes

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Revisión de la modificación química del almidón con ácidos orgánicos/ A review of using organic acids to chemically modify starch

Peñaranda Contreras, Oscar Iván; Perilla Perilla, Jairo Ernesto; Algecira Enciso, Néstor Ariel
2008-12-01

Resumen en español La obtención de un material biodegradable a partir de la reacción del almidón con ácidos orgánicos tiene gran interés debido a que conllevaría a la generación de nuevos materiales con propiedades físicas y químicas que podrán utilizarse ampliamente en las industrias de la química fina, cosmética y alimentos. Así mismo, el almidón modificado, al poseer carácter biodegradable, ayudaría a la disminución de contaminantes de residuos sólidos. Este artículo (mas) presenta una revisión de algunos estudios sobre las modificaciones de los almidones con ácidos orgánicos y las aplicaciones en los sectores de la industria química. Resumen en inglés Obtaining a biodegradable material from the reaction of starch with organic acids has great interest because it would lead to producing new materials having chemical and physical properties which can be widely used in the fine chemicals, cosmetics and food industries. Modified starch thus has biodegradable properties which would help to reduce the amount of polluting solid waste. This paper gives a summary of some studies regarding modifying starch with organic acids and its applications in the field of chemical industry.

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Beneficios de la vinculación Universidad-Sector Productivo

Pavón-Silva, T.B.; Barrera-Díaz, C.; Pacheco-Salazar, V.F.; Sánchez-Meza, J.C.; Gómez-Beltran, G.; Moreno-Colín, R.
2007-03-01

Resumen en español En 1999, una industria dedicada a la elaboración de alimentos y la Facultad de Química de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex) firmaron un convenio para realizar trabajos en la planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) de dicha empresa. Gracias a este convenio, personal de la empresa y alumnos, inicialmente de la Facultad de Química y posteriormente del Instituto Tecnológico de Toluca (ITT) y de la Universidad Tecnológica del Valle de Toluca (mas) (UTVT) de las carreras de Ingeniería Química, Química y Técnico Superior Universitario en Tecnología Ambiental, asesorados por catedráticos de la UAEMex, lograron mejorar las condiciones de control y operación de la PTAR; además de establecer diseños experimentales enfocados a investigaciones en campo que incrementaron el aprendizaje de alumnos y profesores. Este trabajo en equipo, dio como resultado la relación entre los profesores de estos centros educativos con el sector industrial, así como la formación de recursos humanos en el área ambiental. Resumen en inglés In 1999, an industry dedicated to the food elaboration, and the Faculty of Chemistry of the Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex) signed an agreement to carry out works in the wastewater tratment plant (WWTP) of this company. Thanks to this agreement, personnel of the company and students, initially of the Faculty of Chemistry and later of the Instituto Tecnológico de Toluca (ITT) y de la Universidad Tecnológica del Valle de Toluca (UTVT) specifically in (mas) the fields of Chemical, Chemical Engineering and Technician in Environmental Engineering, advised by university professors of the UAEMex, managed to improve the conditions of control and operation of the WWTP; besides to establish focused experimental designs to research in field, and to increase the learning of students and professors. This work in equipment has promoted the incensement in the relationship of professors of these educational centers and the industry in the human resources formation in the environmental area.

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ANÁLISIS COMPARATIVO ENTRE ALGUNAS MATERIAS PRIMAS MINERALES NACIONALES E IMPORTADAS UTILIZADAS EN LA INDUSTRIA DEL CEMENTO/ COMPARISON BETWEEN NATIONAL AND IMPORTED MINERALS RAW MATERIALS USED BY CEMENT FACTORY

Tobón, Jorge I.; Montoya, Laura M.
2006-11-01

Resumen en español En este trabajo se presentan los resultados de la comparación de la composición química y mineralógica de materias primas minerales nacionales e importadas, como son la fluorita, el yeso y la bauxita para el caso de la industria cementera. Se encontró que en general los materiales colombianos estaban más contaminados desde el punto de vista mineralógico, pero que químicamente son de mejor calidad que los productos importados. Esto permite afirmar que si se estable (mas) cen metodologías de beneficio de estos productos en el país se tendrían materias primas muy competitivas a nivel internacional y se podrían sustituir algunas importaciones. Resumen en inglés In this paper we are presenting the results of comparison of chemical and mineralogical composition for national and imported minerals raw materials as fluorite, gypsum and bauxite for the cement industry. We found than in general the Colombian materials were more contaminates with another minerals, but chemically they have better quality than imported ones. Our country should have products more competitive internationally if benefits methodologies were established and it should replace some minerals raw materials imported.

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Aproximaciones biológicas y fisicoquímicas en el tratamiento de contaminantes: un resumen del aporte de la Universidad de los Andes/ Biological and Physical-chemical Approaches for Pollutants Treatment: a Brief Review of the Universidad de los Andes Contribution

Dussán Garzón, Jenny; Vives-Florez, Martha Josefina; Sarria, Víctor Manuel; Sánchez Medina, Oscar Fernando; Delgado, Luis Fernando; Hernández Sierra, Sebastián; González Barrios, Andrés Fernando
2009-11-01

Resumen en español Este resumen pretende dar una visión global de los aportes de la Universidad de los Andes en el tratamiento de aguas y suelos con la presencia de compuestos de difícil degradación o tiempo de vida media prolongado, tales como fármacos (Ciclofosfamida), lodos aceitosos y derivados de la industria del petróleo (Tolueno, Xileno, Fenol) derivados de la industria textil, química y pesticidas (Bisphenol A, AMBI, Glifosato, Isoproturon y Metobromuron), usando tecnologías (mas) ya sea basadas en procesos biológicos (biorremediación y bioadsorción) o de oxidación avanzada (foto-Fenton). Resumen en inglés This summary intends to give a global view of the Universidad de los Andes contributions related to the water and soil treatment in the presence of recalcitrant or long half-life aquatic pollutants such as drugs (Cyclophosphamide), oil sludge and petroleum (Toluene, Xylene and Phenol), textile, chemical (Bisphenol A, AMBI) and pesticides (Glyphosate, Isoproturon, and Metobromuron) industry derived products based on biological (bioremediation and bioadsortion) and advanced oxidation (Photo-Fenton) approaches.

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Las algas marinas como fuentes de fitofármacos antioxidantes/ Seaweeds as sources of antioxidant phytomedicines

Batista González, Ana Elsa; Charles, Marie B; Mancini-Filho, Jorge; Vidal Novoa, Alexis
2009-06-01

Resumen en español INTRODUCCIÓN: por causa del estrés oxidativo a que se encuentran sometidas constantemente, las algas marinas son organismos que presentan en su composición química cantidades apreciables de compuestos antioxidantes, entre los que se encuentran compuestos lipofílicos como ácidos grasos insaturados, clorofila y carotenos; compuestos hidrofílicos como polifenoles y vitamina C; y polisacáridos. OBJETIVO: compilar y analizar la información científica actualizada, ace (mas) rca de las potencialidades de las algas marinas como fuentes naturales de compuestos antioxidantes y su relación con la composición química de estas. MÉTODOS: se incluyeron en el análisis las publicaciones relacionadas con el tema de las algas marinas, su composición química y propiedades antioxidantes. RESULTADOS: el estudio de las algas marinas como antioxidantes naturales se encuentra estrechamente ligado a su composición química, y es actualmente un importante campo dentro de las investigaciones con productos naturales, por las potencialidades de las algas marinas para la salud humana y la industria alimentaria. Sin embargo, en muchos casos es difícil determinar qué compuestos son los responsables de la actividad antioxidante y en algunos casos esta puede deberse a un sinergismo entre varios compuestos. CONCLUSIONES: las algas marinas, con una amplia diversidad biológica, pudieran resultar una importante fuente de antioxidantes naturales. Resumen en inglés INTRODUCTION: as seaweeds are constantly exposed to oxidative stress conditions, significant quantities of antioxidant compounds are found in their chemical composition such as lypophilic compounds like unsaturated fatty acids, chlorophyll and carotenoids; hydrophilic compounds like polyphenols and vitamin C, and polysaccharides. OBJECTIVES: to review and analyze scientific information about the potentialities of seaweeds as source of natural antioxidants in relation with (mas) their chemical composition. METHODS: publications related to seaweeds´ chemical composition and antioxidants properties were thoroughly analyzed and included in the review. RESULTS: the study of seaweeds as natural antioxidants is closely related to their chemical composition, and is at present an important field in natural products research, due to seaweed potentialities for human health and food industry. Nevertheless, it is frequently a challenge to exactly determine the compounds responsible for the antioxidant activity and sometimes, this activity may come from a synergistic effect is found among several compounds. CONCLUSIONS: seaweeds are organisms with wide biodiversity that might become a significant source of natural antioxidants.

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Consumo de fitofármacos y apifármacos en el Hospital Docente Clinicoquirúrgico “Gral. Calixto García Íñiguez”/ Consumption of herb medications and bee-derived pharmaceuticals in "General Calixto García Iñiguez" hospital

Ruiz Salvador, Ana Karelia; García Milián, Ana Julia; Nellar Nellar, Caridad; Carrazana Lee, Armando
2005-08-01

Resumen en español Tras la evolución de la industria farmacéutica, la medicina herbaria tuvo un nuevo florecimiento, como si volviera a sus raíces, especialmente en los países en desarrollo, donde constituye una valiosa fuente para obtener una gran cantidad de principios activos. Con el propósito de describir el patrón de consumo de medicamentos de origen natural del Hospital Docente Clinicoquirúrgico “ Gral. Calixto García Íñiguez” en el periodo de enero de 2003 a mar (mas) zo de 2004 se realizó este estudio descriptivo retrospectivo. El universo estuvo constituido por los apifármacos y fitofármacos consumidos en la institución, de producción dispensarial y comprados a la Industria Química Farmacéutica, durante el periodo de estudio. La fuente de obtención de los datos lo constituyeron los registros de consumo del hospital. Se procesaron un total de 26 fármacos, de ellos 2 eran apifármacos y 15 fitofármacos de producción dispensarial. Se concluyó que el consumo de fármacos de origen natural en el Hospital Docente Clinicoquirúrgico “ Gral. Calixto García Íñiguez”, durante el periodo del estudio, fue muy variado e inestable y mayor para los fármacos de producción dispensarial en relación con los comprados a la Industria. La vía de administración interna fue la de mayor consumo, mientras que la percutánea no fue incluida en el estudio. Se recomienda ampliar el horizonte temporal del estudio y realizar otros de utilización de medicamentos para evaluar la calidad de la prescripción. Resumen en inglés After the development of the pharmaceutical industry, herb medicine flourished once again as if it went back to its origins, particularly in developing countries where it represents a valuable source of a large quantity of active principles. The present retrospective descriptive study was aimed at describing the pattern of consumption of natural medications in "General Calixto García" Teaching Clinical and Surgical Hospital from January 2003 to March 2004. The universe o (mas) f study was bee-derived pharmaceuticals and herb medications that were dispensary-manufactured and purchased from the chemical-pharmaceutical industry during the study period. The data source was the hospital's consumption records. A total of 26 drugs including two bee-derived pharmaceuticals and 15 herb medications that were dispensary-manufactured was examined. It was concluded that the consumption of natural drugs at the hospital in the study period was very varied and unstable, being dispensary-manufactured medications more consumed than those purchased from the industry. The internal route of administration was the most used whereas the percutaneous route was not included in the study. It is recommended to expand the time frame of the study and to perform others about the use of medicines in order to evaluate the prescribing quality.

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Evaluación agronómica del uso de compost de residuos de la industria azucarera (biofertilizante) en el cultivo de maíz (Zea mays L.)

Matheus, Jesús
2004-01-01

Resumen en español Se evaluó agronómicamente un compost elaborado con desechos sólidos de la industria azucarera (biofertilizante La Pastora) como alternativa para restaurar la fertilidad de un suelo degradado y suplir los requerimientos nutricionales del cultivo de maíz (híbrido Himeca 2000). La experiencia se realizó en el Núcleo Universitario Rafael Rangel en el estado Trujillo, Venezuela, mediante un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones se evaluaron los siguientes t (mas) ratamientos: biofertilizante (4, 6 y 8 Mg·ha-1), fertilización química convencional (159 kg·ha-1 N, 90 kg·ha-1 P2O5 y 90 kg·ha-1 K2O) y una mezcla de 2 Mg·ha-1 de biofertilizante + ½ dosis del fertilizante químico. Se evaluaron variables fitométricas y de rendimiento del cultivo. La mayor respuesta en altura de planta y diámetro del tallo correspondió a los tratamientos con fertilización química, la mezcla de fertilizante químico y biofertilizante y el nivel alto de producto biofertilizante; el mayor rendimiento en grano se obtuvo con la mezcla de fertilizante químico y biofertilizante. Los resultados reafirman los beneficios de los sistemas de fertilización integral y balanceada basada en el uso complementario de fertilizantes orgánicos y minerales. Resumen en inglés A compost coming from the sugar cane industry wastes (La Pastora Biofertilizer) was evaluated as an alternative to restore fertility of a degraded soil and to supply nutritional requirements of corn (hybrid Himeca 2000). The field study was conducted at the Campus Rafael Rangel of the Universidad de Los Andes, located at Pampán, Trujillo, Venezuela. By means of a randomized complete block design with four replicates, the following treatments were evaluated: three levels (mas) of biofertilizer (4, 6, and 8 Mg·ha-1), conventional chemical fertilization (159 kg·ha-1 N, 90 kg·ha-1 P2O5, and 90 kg·ha-1 K2O), and a mixture of 2 Mg·ha-1 of biofertilizer + ½ dose of the chemical fertilizer. Plant growth variables and corn yield were quantified. The largest responses in plant height and cane diameter were found in the treatments under chemical fertilization, the mixture, and the highest level of biofertilizer; the best corn yield was obtained with the mixture. These results confirm the benefits of integrated and balanced fertilization systems based on the complementary use of organic and mineral fertilizers.

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La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales/ Inulin and derivates as key ingredients in functional foods.

Madrigal, Lorena; Sangronis, Elba
2007-12-01

Resumen en español La inulina es un carbohidrato no digerible que está presente en muchos vegetales, frutas y cereales. En la actualidad, a nivel industrial se extrae de la raíz de la achicoria (Cichorium intybus)y se utiliza ampliamente como ingrediente en alimentos funcionales. La inulina y sus derivados (oligofructosa, fructooligosacáridos) son generalmente llamados fructanos, que están constituidos básicamente por cadenas lineales de fructosa. En esta revisión se presenta una desc (mas) ripción de la inulina y sus compuestos derivados más comunes, su estructura química, fuentes de obtención, características físicas y químicas, funcionalidad tecnológica, producción industrial, método analítico de determinación, sus beneficios a la salud como prebiótico, aporte de fibra dietética, bajo valor calórico, hipoglicemiante, mejorador de la biodisponibilidad de calcio y magnesio. Se presentan evidencias promisorias de su actuación en la regulación de parámetros lipídicos, reducción del riesgo de cáncer, refuerzo de la respuesta inmune y protección contra desórdenes intestinales. En una amplia variedad de productos alimenticios se usa la inulina y sus derivados como: espesante, emulsificante, gelificante, sustituto de azúcares y de grasas, humectante, depresor del punto de congelación. También se emplean en la industria química-farmacéutica y de procesamiento como excipiente, aditivo, agente tecnológico o coadyudante; en la industria de la alimentación animal, y se está considerando su uso como constituyente de los empaques por su carácter de material bioactivo. Se ha propuesto catalogar a los fructanos como "fibra funcional", en base a una nueva clasificación de la fibra dietética que considera el efecto fisiológico en el individuo. A través de esta revisión se evidenció el vasto alcance de estos compuestos en la industria alimentaria y las razones por las que resultan ser ingredientes claves en el pujante mercado de los alimentos funcionales. Resumen en inglés Inulin is a non-digestible carbohydrate that is contained in many vegetables, fruits and cereals. It is industrially produced from the chicory’s root (Cichorium intybus) and it is widely used as ingredient in functional foods. Inulin and its derivate compounds (oligofructose, fructooligosaccharides) are usually called fructans, as they are basically based on linear fructose chains. This review presents a description of inulin and its most common derivate compounds: chemi (mas) cal structure, natural sources, physic-chemical properties, technological functionality, industrial manufacturing, analytical method for determination and health benefits: prebiotic, dietary fiber, low caloric value, hypoglycemic action, enhancement of calcium and magnesium bioavailability. Potential benefits: lipid parameters regulation, reduction of colon cancer risk and others, improvement of immune response, intestinal disorders protection. From technological point of view, these compounds exhibit a variety of properties: thickener, emulsifier, gel forming, sugar and fat substitute, humectant, freezing point depression. Inulin and derivates are been used in pharmaceutical, chemical and processing industry as technologicaladditives and excipients. They are also been used for animal feeding. They are been considered as "bioactive" compounds to be proposed as future packaging material. Fructans are proposed to be classified as "functional fiber", according to recent concepts based on physiological effects on individuals. This review of inulin and its derivates was useful to show the broad boundaries of these compounds in the food industry and why they may be considered as key ingredients in the expanding functional food market.

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Osteosíntesis maxilofacial con titanio/ Maxillofacial osteosynthesis with titanium

Martínez-Villalobos Castillo, S.
2004-12-01

Resumen en español El Titanio es un elemento cuyas propiedades han posibilitado avances impresionantes en la industria aerospacial y química de nuestros días. Podríamos decir que ya es el metal del futuro. Como biomaterial utilizado en las técnicas de osteosíntesis se ha consolidado como de primera elección frente al acero. Su extraordinaria biocompatibilidad y las posibilidades que la biometalurgia ofrece le están abriendo las puertas en numerosos campos de aplicación médica como (mas) por ejemplo la Odontología. En nuestra especialidad, y con las salvedades que analizaremos para la cirugía pediátrica, continua siendo de primera elección en virtud de sus propiedades físico-químicas y de las refinadas manufacturas que la industria pone a nuestra disposición. Los biomateriales reabsorbibles, al margen de la cirugía pediátrica de tercio medio y craneofacial, son en la actualidad y a nuestro juicio alternativas menos seguras y contrastadas, con un futuro esperanzador que se abre camino poco a poco en indicaciones como la cirugía ortognática y en la traumatológica del tercio medio facial del adulto. En cualquier caso, la relación coste/beneficio es un aspecto que también se debería considerar en nuestra elección. Resumen en inglés Titanium is an element whose properties have made possible impressive advances in the aerospace and chemical industry of our days. We could say that it is already the metal of the future. As biomaterial used in the osteosynthesis techniques one has consolidated like of first choice in front of the steel. Its extraordinary biocompatibility and the possibilities that biometallurgy offers to us are opening the doors in numerous fields of medical application like for example (mas) the Odontology. In our speciality, and with the reservations that we will analyze for the paediatric surgery, it continues being of first choice by virtue of its properties and of the refined manufactures that the industry makes our available. The resorbables biomaterials, to the margin of the paediatric midface and craniofacial surgery, are at the less safe and resisted alternative in the present time and in our opinion, with a hopeful future that little by little lays way in indications like orthognathic surgery and midface trauma of the adult. In any case the relation costs/benefits is an aspect that also would be due to consider in our election.

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Los antídotos en la lucha contra las intoxicaciones/ The antidotes in the fight against poisonings

Collado Coello, Anna Karelia; González Gámiz, Gricel; Gómez Carril, Martha
2004-08-01

Resumen en español Como resultado del notable aumento de la industria química en los últimos años, la posibilidad de que ocurra una intoxicación aguda ya sea accidental o voluntaria, crece de forma vertiginosa en nuestros días. Este trabajo pretende aportar de forma sencilla aspectos relacionados con el tratamiento de las intoxicaciones agudas, tratando inclusive aspectos farmacológicos y básicos que tienen este tipo de sustancias tóxicas que deben dominar tanto el personal que labo (mas) ra en los centros de urgencia y la atención primaria, como la población en general y en especial aquellos lugares donde se hallan niños y donde se manipulan sustancias químicas peligrosas. Resumen en inglés As a result of the great development of the chemical industry during the last years, the possibilities for the occurence of a voluntary or accidental acute poisoning increase rapidly nowadays. This paper pretends to provide in a simple way aspects related to the treatment of acute poisonings, dealing even with pharmacological and basic aspects that have this type of toxic substances. The personnel working at the emergency and primary health care centers, the population in (mas) general and, specially, those places where there are children and chemical substances are used, should know about this kind of substances.

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Evaluación del sistema de tratamiento de aguas residuales de industria avícola/ Wastewater Treatment System Evaluation of a Poultry Industry

Caldera, Yaxcelys; Gutiérrez, Edixon; Luengo, Mirvia; Chávez, Javier; Ruesga, Leopoldo
2010-07-01

Resumen en español Las aguas residuales de las industrias avícolas contienen altas concentraciones de materia orgánica, sólidos suspendidos, grasas, nitrógeno y fósforo. Su composición y flujo generalmente varían dependiendo del proceso industrial, tamaño de las instalaciones, número de animales sacrificados, eficiencia de recolección de sangre y subproductos, consumo de agua por ave sacrificada y manejo del agua en el proceso industrial. En este sentido, la disposición sin trata (mas) miento de estos efluentes a los cuerpos receptores causa un impacto ambiental negativo. En esta investigación se evaluó la eficiencia de un sistema de tratamiento de aguas residuales de una industria avícola zuliana (ARIAZ). Se determinaron los parámetros: demanda química de oxígeno (DQO), demanda bioquímica de oxígeno (DBO), sólidos suspendidos totales (SST), sólidos suspendidos volátiles (SSV), aceites y grasas (A y G), nitrógeno total Kjeldahl (NTK), fósforo (P), temperatura (T) y pH, a la entrada y salida del sistema de tratamiento y en cada una de las unidades que lo integran. El sistema de tratamiento de ARIAZ está integrado por: tamiz rotatorio, tanque de separación de A y G, sistema de lodos activados (reactor biológico y sedimentador secundario) y cámara de cloración, además del tratamiento de lodos. Los resultados demostraron que la planta de tratamiento removió eficientemente la DQO, DBO, A y G, NTK, SST y SSV en 89,67; 98,53; 92,55; 97,78; 94,92 y 96,23%, respectivamente. Las concentraciones de fósforo no mostraron variaciones durante el tratamiento. Resumen en inglés Poultry industries wastewater contains high concentrations of organic matter, suspended solids, fat, nitrogen and phosphorus. Its composition and flow generally varies depending on the manufacturing process, plant size, number of slaughtered animals, efficiency the collection of blood and sub-products, water consumption per slaughtered bird and water management in the industrial process. In this regard, the disposal of untreated effluent to the receiving water causes a ne (mas) gative environmental impact. In this study the efficiency of a wastewater treatment system of a zuliana poultry industry (ZPI) was evaluated. The parameters chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD), total suspended solids (TSS), volatile suspended solids (VSS), oils and grease (O&G), total Kjeldahl nitrogen (TKN), phosphorus (P), temperature (T) and pH, in the affluent and effluent of the treatment system and in each of the units were determined. The treatment system of the ZPI is set up of rotary screen, O&G separation tank, activated sludge system (biological reactor and secondary sediment) reactor, secondary sediment, chlorination chamber, in addition the sludge treatment. The results demonstrated that the COD, BOD, O&G, TKN, TSS and VSS were efficiently removed in 89.67, 98.53, 92.55, 97.78, 94.92 and 96.23%, respectively. The P concentrations no shown variations during treatment.

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Experimentación Numérica Aplicada a un Proceso de Destilación Discontinua/ Numerical Experimentation Applied to Batch Distillation Process

Zavala, José C; Córdova, Atl V; Anguebes, Francisco; Robles, Juan C
2006-01-01

Resumen en español Este trabajo presenta un estudio teórico sobre modelado y simulación procesos industriales, ocupando la destilación continua como caso de estudio. Se presenta el concepto de experimentación numérica como una metodología consistente en adquirir datos partiendo del proceso real o de su disponibilidad en la literatura, obtener el modelo matemático del proceso, simular el modelo a través de la resolución del sistema de ecuaciones generado, optimizar el sistema acorde (mas) a los requerimientos de operación e incentivos económicos, y finalmente, analizar los resultados. Se dejan claros los alcances de la experimentación numérica y se aplica la metodología al análisis de un proceso de destilación discontinua considerando su relevancia en la industria química Resumen en inglés This study presents a theoretical approach to modeling and simulation of industrial processes, using batch distillation as an example. The paper presents and discusses the concept of numerical experimentation as a methodology consisting of data collection from the actual process or from the literature, obtaining a mathematical model of the process, simulating the model through the resolution of the system of equations generated, optimizing the system based on operational (mas) requirements and economic incentives, and finally analyzing the results. The scope of numerical experimentation is discussed and the methodology was applied to the analysis of a of batch distillation process, considering its relevance within the chemical industry

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Adaptabilidad de híbridos de maíz dulce a la congelación en mazorcas

Ramírez Matheus, Alejandra O; Martínez, Norelkys Maribel; Bertorelli, Ligia O; De Venanzi, Frank
2004-12-01

Resumen en español El propósito de esta investigación fue evaluar la adaptabilidad de tres híbridos de maíz dulce al procesamiento como mazorcas congeladas. A los híbridos de maíz dulce 2038, 2010, 2004 y Bonanza (patrón), se les determinaron características biométricas, químicas y microbiológicas en estado fresco. Una vez congeladas criogénicamente a -95°C x 7min, se les evaluó el rendimiento industrial, así como las características químicas y microbiológicas a los 45 y 9 (mas) 0 días de almacenamiento congelado a -18°C. Todos los híbridos en mazorca congelada presentaron en promedio un rendimiento de 54,2%, valor similar al que maneja la industria para este tipo de producto. Igualmente la longitud de la mazorca (21,57cm), número de hileras (15), diámetro de la mazorca (45,54 mm) así como la altura del grano (8,57 mm), cumplieron con los estándares de calidad exigidos industrialmente. Los resultados demostraron que las mazorcas congeladas de los híbridos estudiados, presentaron buena estabilidad química y microbiológica durante el almacenamiento congelado, destacándose el híbrido 2038. Resumen en inglés Adaptability of sweet corn ears to a frozen process. The effects of frozen condition on the quality of three sweet corn ears (2038, 2010, 2004) and the pattern (Bonanza), were evaluated. Biometrics characteristics like ear size, ear diameter, row and kernel deep were measured as well as chemical and physical measurement in fresh and frozen states. The corn ears were frozen at -95 °C by 7 minutes. The yield and stability of the frozen ears were evaluated at 45 and 90 days (mas) of frozen storage (-18°C). The average commercial yield as frozen corn ear for all the hybrids was 54.2%. The industry has a similar value range of 48% to 54%. The ear size average was 21.57 cm, row number was 15, ear diameter 45.54 mm and the kernel corn deep was 8.57 mm. All these measurements were found not different from commercial values found for the industry. All corn samples evaluated showed good stability despites the frozen processing and storage. Hybrid 2038 ranked higher in quality.

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GESTIÓN ESTRATÉGICA DE LA TECNOLOGÍA EN EL PREDESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Pedroza Zapata, Alvaro R; Ortiz Cantú, Sara
2008-01-01

Resumen en español La innovación es el motor más importante para la prosperidad de las empresas, para ello estas deben tener una estrategia definida para el desarrollo de nuevos productos y su estructura organizacional claramente alineada a una cultura de innovación. En este trabajo se propone una herramienta aplicable en el frente difuso (Fuzzy Front End (FFE)), previo al desarrollo formal de los nuevos productos. El método que aquí proponemos parte del establecimiento de frentes tecn (mas) ológicos derivados de la estrategia de negocios y tecnológica de la empresa. Para cada uno de ellos se utilizan mapas de posición tecnológica relativa del negocio en relación a los competidores y al conocimiento científico y tecnológico disponible. A partir de la posición tecnológica relativa de la empresa se determina la brecha en relación a la posición deseada. Para disminuirla, se establecen proyectos de adquisición de conocimiento tecnológico apoyados en el modelo de inteligencia competitiva: de mercado y vigilancia tecnológica. Se provee un ejemplo relacionado con la industria química Resumen en inglés The innovation is the most important engine for companies' prosperity. A strategy for new product development is required for the development of new products and its organizational structure must be clearly aligned to an innovation culture.A tool for innovation management in the Fuzzy Front End (FFE) of new product development is proposed.The tool framework adopts a technology management approach. The method starts with the establishment of technological fronts derived fr (mas) om the technological businesses strategy. For each front, maps of relative technological position against competitors and scientific and technological knowledge are constructed.Technological gaps are determined and, in order to diminish them, technological projects are develop which must be supported with knowledge acquisition from competitive intelligence (market and technological). An example related to the chemical industry is provided

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Partial least squares (PLS) regression and its application to coal analysis/ La regresión de mínimos cuadrados parciales (PLS) y su aplicación al análisis del carbón mineral

Alciaturi, Carlos E; Escobar, Marcos E; De La Cruz, Carlos; Rincón, Carlos
2003-12-01

Resumen en español Los métodos instrumentales de análisis químico hacen uso de las relaciones entre la señal obtenida y una propiedad del sistema estudiado (generalmente, una concentración). Los avances en electrónica y computación han hecho posible un rápido progreso en la adquisición de datos y en su transmisión y procesamiento. La aplicación de diversos métodos matemáticos al cálculo de concentraciones y otras propiedades a partir de datos instrumentales se conoce como quim (mas) iometría y es un área de intensa actividad, por sus amplias aplicaciones en la industria química, de procesos y en estudios ambientales. Uno de los métodos más usados en quimiometría es el método de mínimos cuadrados parciales, conocido por sus iniciales en inglés, PLS ("partial least squares"). Este método, relacionado con la regresión de componentes principales, PCR ("principal components regression") posee ventajas teóricas y computacionales que han llevado a innumerables aplicaciones. Se encuentran en Internet decenas de miles de referencias solamente para el PLS lineal. En este artículo, se explica los fundamentos del método y se muestra una aplicación a la predicción de propiedades de carbones minerales a partir de datos del infrarrojo medio, con el objetivo de desarrollar métodos de análisis rápidos y no destructivos para estos materiales. Resumen en inglés Instrumental chemical analysis methods use the relationships between a signal obtained and a property (generally a concentration) of the system under study. The study and applications of these relations is known as chemometrics, a discipline of intense development, with ample applications in chemical and process industry and in environmental studies. The method of partial least squares (PLS) is one of the most used in chemometrics. This method is closely related to princi (mas) pal components regression (PCR). PLS have theoretical and computational advantages that have led to a great number of applications. The numbers of Internet sites referring to PLS are hundreds of thousands. Here, we give the fundamentals and show an application to prediction of coal properties from mid-infrared data, with the purpose of developing fast, non-destructive methods of analysis for these materials.

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Diseño de Programa Computacional para evaluar la Solidificacion de Hierro Nodular Comercial

Gladyra, Peroza; Eisten, Figuera; Norberto, Rizzo; Quintero Sayago, Omar
2005-01-01

Resumen en español Un programa de computación escrito en Matlab 6.0, denominado “ps3”, ha sido diseñado para, mediante análisis térmico, evaluar la posibilidad de producir microestructura eutéctica metaestable (ledeburita), cuando líquidos para producir hierro nodular, se solidifican a velocidades de enfriamiento alcanzados en la industria venezolana de fundición. Los datos experimentales monitoreados de la historia térmica de solidificación de una aleación comercial de hierro n (mas) odular son graficados por este programa, permitiendo obtener simultáneamente dos tipos de figuras: en una de ellas, se superpone la curva de enfriamiento suavizada, las curvas derivada primera y derivada segunda; en la otra, la gráfica presenta la superposición de la curva de enfriamiento, de las isotermas de inicio de las reacciones eutécticas termodinámicamente estable y metaestable para cada composición química solidificada. Para la determinación de estas temperaturas eutécticas, se considera los efectos del Si sobre el intervalo de temperaturas eutécticas para el sistema binario Fe-C, extrapolándolo hasta composiciones contenidas en cada aleación líquida ensayada. La  extrapolación envuelve dos aspectos: (a), lectura puntual de datos gráficos de temperatura eutéctica vs. contenido de silicio; (b), información escrita en forma tabular, procesada en MS Excel para la extrapolación lineal de la temperatura eutéctica estable y para la extrapolación polinómica de la temperatura eutéctica metaestable. Estas gráficas permiten visualizar si se ha producido o no solidificación metaestable. Evento que es corroborado metalográficamente al evaluar la microestructura producida. La aplicabilidad práctica en el proceso productivo se puede realizar sin necesidad de ejecutar un nuevo ensayo. La iteración permite modificar la composición química de la aleación líquida para evitar la formación ledeburítica en la muestra ensayada bajo esas específicas velocidades de enfriamiento. Es una aplicación práctica y económica para garantizar la calidad de los productos industriales en hierro nodular. Resumen en inglés Experimental data from thermal analysis are analyzed using a computer program called “ps3” written in Matlab 6.0. This program evaluate the possible generation of metastable eutectic microstructure (ledeburite) during the solidification of nodular cast iron. The results are given by the program in two different types of plots: one of them contains the smoothed cooling curve as well as the first and second derivative curves. The second plot displays superimpossed Fe-C-Si (mas) eutectic isotherms and the experimental cooling curves where the final solidification temperature is emphasized. Silicon effects on the two eutectic temperatures range are extrapolated for each chemical composition of the solidified liquid. Extrapolations are carried out as follows: the eutectic solidification temperatures range are obtained by processing point lectures from literature. MS Excel table is used to produce both linear extrapolation for the stable eutectic temperature and polynomical extrapolation for the metastable eutectic temperature. The possibility to produce metastable solidification is directly obtained from the superimpossed plots. This evidence is corroborated by the use of microstructure evaluation. Its application, for practical use at the industry in the manufacture of high quality cast iron, is immediately and at very low cost. This is because after monitoring the correspondent cooling test, new chemical combinations of carbon and silicon in the liquid are reached by iteration of those new data until metastable microstructure is not possible to be produced into the casting.

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Propuesta de un índice numérico para evaluar la calidad del sedimento influenciado por la industria petrolera/ PROPOSAL OF A NUMERICAL INDEX TO EVALUATE THE QUALITY OF SEDIMENTS INFLUENCED BY THE OIL INDUSTRY/ PROPOSTA DE UM ÍNDICE NUMÉRICO PARA AVALIAR A QUALIDADE DO SEDIMENTO INFLUENCIADO PELA INDÚSTRIA PETROLEIRA

Amezcua-Allieri, Myriam A.; González-Macías, Carmen
2007-07-01

Resumen en portugués O presente estudo tem por objetivo a integração, em um índice numérico, dos parâmetros de sedimento derivados da caracterização granulométrica, mineralógica, química, biológica e toxicológica, além do conteúdo de Ni e V, com a finalidade de avaliar a qualidade do sedimento do rio Pánuco, México. Para isto se realizou uma serie de análises durante duas épocas de estudo (secas ou estiagem e nortes) e três zonas do rio (margem direita, centro e margem esqu (mas) erda), com a finalidade de detectar a variação espacial e temporal. Com o objetivo de integrar todos estes parâmetros e avaliar a qualidade do sedimento baseado em esses dois metais, se criou o Índice da Qualidade do Sedimento (ICS). Os resultados dos ICS mostraram uma melhor qualidade ambiental na época de secas, fenômeno atribuível a menor ressuspensão do sedimento que na época de nortes e ao dragado. O ICS mostrou um comportamento similar ao do Índice Trófico da Infauna, explicando o 65% da variabilidade espacial e temporal no sistema aquático. Considerando que não há índices similares ao apresentado no presente estudo, o ICS se considera como uma ferramenta útil para a avaliação da qualidade sedimentaria da zona de estudo. Resumen en español El presente estudio tiene por objeto la integración, en un índice numérico, de los parámetros de sedimento derivados de la caracterización granulométrica, mineralógica, química, biológica y toxicológica, además del contenido de Ni y V, a fin de evaluar la calidad del sedimento del río Pánuco, México. Para ello se llevó a cabo una serie de análisis durante dos épocas de estudio (secas ó estiaje y nortes) y tres zonas del río (margen derecho, centro y mar (mas) gen izquierdo), con el fin de detectar la variación espacial y temporal. A fin de integrar todos estos parámetros y evaluar la calidad del sedimento con base a esos dos metales, se creó el Índice de la Calidad del Sedimento (ICS). Los resultados del ICS mostraron una mejor calidad ambiental en la época de secas, fenómeno atribuible a la menor resuspensión del sedimento que en la época de nortes y al dragado. El ICS mostró un comportamiento similar al del Índice Trófico de la Infauna, explicando el 65% de la variabilidad espacial y temporal en el sistema acuático. Considerando que no hay índices similares al planteado en el presente estudio, el ICS se considera como una herramienta útil para la evaluación de la calidad sedimentaria de la zona de estudio. Resumen en inglés The purpose of this study is to integrate, in a numerical index, the sedimentary parameters derived from size grain, mineralogy, chemical, biological and toxicological analysis, as well as Ni and V contents, so as to evaluate the environmental quality of the Pánuco River, Mexico. In order to discern its quality, the sediment was characterized during two seasons (dry and rainy periods) and three zones of the river (right margin, center and left margin). The seasons and ri (mas) ver zones were selected in order to find spatial and temporal variations. To integrate all these parameters and to evaluate the sediment quality based on these two metals, a sediment quality index (ICS) was created. The ICS results showed a better environmental quality during the dry season, due to a lower sediment re-suspension than in the rainy and dredging season. The ICS results showed similar results to the Infaunal Trophic Index, explaining 65% of the spatial and temporal variability of the aquatic ecosystem. Considering that no similar indexes to the one presented in this study exist, the ICS is considered as an effective tool for sediment quality evaluation at the study area.

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Effect of the organic load in the performance the UASB reactor treating slaughterhouse effluent/ Efecto de la carga orgánica en el funcionamiento de un reactor UASB durante el tratamiento de efluente cárnico

Caldera, Yaxcelys; Madueño, Pedro; Griborio, Alonso; Fernández, Nola; Gutiérrez, Edixon
2005-08-01

Resumen en español Se estudió el comportamiento de un reactor UASB de 4 L bajo condiciones mesofílicas durante el tratamiento de agua residual de una industria cárnica, se evaluaron las cargas orgánicas (CO) de 1,82 ± 0,18; 3,21 ± 0,27; 6,33 ± 0,23; 8,40 ± 0,19; 9,98 ± 0,88 y 12,30 ± 0,49 kg DQO/m³d, a tiempo de retención hidráulico (TRH) de 24 h. Durante la experimentación se monitorearon los siguientes parámetros para evaluar el funcionamiento del reactor: pH, alcalinidad, (mas) demanda química de oxígeno (DQO), temperatura, producción de biogás, contenido de metano en el biogás, producción de ácidos grasos volátiles (AGV), sólidos suspendidos totales (SST) y sólidos suspendidos volátiles (SSV). Cada CO se mantuvo hasta alcanzar la estabilidad en los parámetros operacionales del reactor. Los resultados demostraron la eficiencia del reactor UASB para tratar aguas residuales de industrias cárnicas a un amplio rango de CO (1,82 - 12,30 kg DQO/m³d). Se obtuvo un porcentaje de remoción de DQO de 80% para una CO de 9,98 kg DQO/m³d a TRH de 24 h. El incremento en la CO influyó significativamente sobre la variabilidad de los parámetros evaluados (con excepción del pH), ocasionando la disminución del porcentaje de remoción de DQO y del porcentaje de metano y el aumento en las concentraciones SSV, alcalinidad y AGV. Resumen en inglés The behavior of a UASB reactor of 4 L was studied at mesophilic condition treating wastewater from the meat industry. The organic loads (OL) of 1.82 ± 0.18; 3.21 ± 0.27; 6.33 ± 0.23; 8.40 ± 0.19; 9.98 ± 0.88 and 12.30 ± 0.49 kg COD/m³d, were evaluated at hydraulic retention time (HRT) of 24 h. During the experiment the following parameters were monitored to evaluate the operation of the reactor: pH, alkalinity, chemical oxygen demand (COD), temperature, biogas prod (mas) uction, methane content in the biogas, production of volatile fatty acids (VFA), total suspended solids (TSS) and volatile suspended solids (VSS). Each OL stayed until reaching the stability in the operational parameters of the reactor. The results demonstrated the efficiency of the UASB reactor to treat slaughterhouse wastewaters for long range OL (1.82 - 12.30 kg COD/m³d). The COD removal percentage was 80% to OL 9.98 kg COD/m³d to HRT of 24 h. The increment of OL affected significantly the variables evaluated, (except pH). A decrease in COD removal and methane percentage were observed, while the VSS, alkalinity and VFA concentration were increased.

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Biosorción de arsénico en materiales derivados de maracuyá/ Arsenic biosorption in materials derived from maracuya

ILINÁ, Anna; MARTÍNEZ-HERNÁNDEZ, José L.; SEGURA-CENICEROS, E. Patricia; VILLARREAL-SÁNCHEZ, Juan A.; GREGORIO-JÁUREGUI, Karla M.
2009-11-01

Resumen en español El arsénico ha sido clasificado como uno de los elementos químicos tóxicos y carcinogénicos, por lo tanto presenta un serio problema ambiental en varias regiones del país y del mundo. Se han descrito varios métodos para la remoción de arsénico pero estos tratamientos convencionales emplean materiales no renovables y los residuos formados no sonbiodegradables. En el presente trabajo se demostró que los materiales obtenidos a partir de la cascara y fibra de la casc (mas) ara de maracuyá (residuos sólidos de la industria nacional de alimentos), de acuerdo a la técnica propuesta, pueden ser considerados como biosorbentes para los iones de arsenito y arsenato. Estos materiales permiten una remoción eficiente del arsénico de aguas provenientes de la región Lagunera, Coahuila, México, así como de las aguas artificiales que contienen As (III) o As (V), sin la necesidad de los tratamientos adicionales. Se demostró una mayor capacidad de biosorción del arsénico en los materiales enriquecidos con Fe (III) que en las matrices químicamente no modificadas. Se evaluaron también diferentes características del proceso de biosorción/desorción de este metaloide mediante estimación de la demanda química de oxígeno (DQO) del agua, prueba de lixiviación, así como las condiciones apropiadas para su aplicación (temperatura, pH, el efecto de la presencia de diferentes iones). Resumen en inglés Arsenic has been classified as one of the toxic and carcinogenic chemical elements. One of the problems that the conventional treatments create is that non renewable materials are applied and the formed wastes are not biodegradable. In the present study it was demonstrated that the materials obtained from the maracuyá shell and fiber of the maracuya shell (solid residues of the national food industry), according to the proposal technique, can be considered as bioadsorben (mas) ts for both arsenite and arsenate. These materials allow an efficient removal of arsenic from water samples coming of Lagunera region, Coahuila, México, as well as from the artificial water samples containing As (III) or As (V), without the necessity of additional treatments. The higher absorption capacity was detected for Fe (III)-loaded materials. Different characteristics of biosorption/desorption process of this metalloid were evaluated by means of chemical oxygen demand estimation, lixiviation tests, as well as the appropriate conditions for their use (temperature, pH, the effect of the presence of different ions) were defined.

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Evaluación de la corrosión inducida por bacteria sulfato reductora en un acero inoxidable 316L

Figueroa de Gil, Yelitza; Camero, Sonia; Prin, José L; Réquiz, Roberto
2008-06-01

Resumen en español Los aceros inoxidables 316L son ampliamente usados en las  industrias química, petroquímica, térmica y nuclear debido a su excelente resistencia a la corrosión, buenas propiedades mecánicas a elevadas temperaturas, además que pueden ser soldados por procesos muy variados. Sin embargo, estos aceros son susceptibles a la corrosión inducida por microorganismos, generando muchas veces daños significativos, que involucran pérdidas cuantiosas a la industria. En este e (mas) studio se evaluó  la relación entre la microestructura y la corrosión inducida por bacterias sulfato reductoras (BSR), en un acero inoxidable austenítico 316L, soldado eléctricamente con material de aporte símil designado como electrodo ER316L. La caracterización de la microestructura y el daño por corrosión se determinó mediante microscopia electrónica de barrido (MEB) y micro-análisis químico por espectroscopia de rayos X por dispersión en la energía (EDS). Además, se realizó análisis por microscopia electrónica de transmisión (MET), para determinar las fases y precipitados presentes en las láminas del acero estudiado antes de ser sometido al daño. Los resultados muestran que el AISI 316L experimentó corrosión por efecto de BSR, es decir que la condiciones de anaerobiosis y la producción de sulfuro por las BSR  interrumpe la película pasiva formada sobre el acero, generando una corrosión localizada con las típicas picaduras. Resumen en inglés 316L stainless steel is widely used in the chemical, petrochemical, thermal, and nuclear industries because of its excellent resistance to corrosion, good mechanical properties at high temperatures, and welding applicability by different processes. This steel, however, is highly susceptible to microorganism-induced corrosion, which results in significant damage involving huge losses to industry. This study assessed the relationship between the microstructure and the corro (mas) sion induced by sulphate-reducing bacteria (SRB) in a stainless austenitic grade steel, videlicet, the 316L, electrically welded with a like filler material known as ER316 filler. The microstructural characterization and the assessment of the corrosion were estimated by scanning electron microscopy and energy dispersive X-ray spectrometry (EDS) chemical microanalysis. Furthermore, transmission electronic microscopy (TEM) was used to determine what phases and precipitates were present in the steel sheets before subjecting them to harm. The results show that AISI 316L experimented corrosion by SRB, i.e., anaerobiosis and sulphur production interrupted the passive film formed on the steel surface, thus prompting a localized corrosion featuring the typical pits and craters.

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Simulación matemática de un digestor anaerobio tipo tanque agitado para el tratamiento de vertidos residuales/ Mathematical simulation of an anaerobic shaken type tank digestor for the treatment of residual spills

DEL REAL OLVERA, Jorge; PRIETO GARCÍA, Francisco; SANTOS LÓPEZ, Eva María; ROMÁN GUTIÉRREZ, Alma Delia; GORDILLO MARTÍNEZ, Alberto José
2009-02-01

Resumen en español En los últimos años, el modelado matemático ha sido empleado para tratar de representar los cambios químicos que ocurren en el ambiente. Tradicionalmente los modelos se fundamentan en los balances de materia y la cinética química de los bioprocesos. En este estudio se aplican y simulan las ecuaciones obtenidas para un reactor biológico isotérmico tipo tanque agitado mediante ecuaciones lineales adimensionales en estado semi-estacionario. Para darle validez a los r (mas) esultados derivados de la solución analítica, estos se comparan con los resultados experimentalmente obtenidos a nivel laboratorio para un digestor metanogénico en el régimen mesofílico de temperatura y en donde se trataron los vertidos residuales provenientes de una industria alcoholera bajo diferentes condiciones de operación, empleando como consorcio microbiano fluido ruminal vacuno. Los resultados del modelo concuerdan favorablemente bien con la producción de biogás y la disminución de la carga orgánica (expresada como DQO), teniendo un factor de ajuste promedio para ambos casos de R²=0.9960 y una variación del 0.01601, cuando se propone una cinética de reacción de primer orden y empleando en el medio células libres. Además que dicho modelo es capaz de predecir cuándo el sistema alcanza el estado estacionario. Resumen en inglés In the last years, mathematical modeling has been used to try to represent the chemical changes that occur in the environment. Traditionally the models are based on the mass balance and the kinetic chemistry of the bioprocesses. In this study the equations obtained for a biological isothermal reactor type shaken tank are applied and simulated by using adimensional linear equations in quasi-stationary state. In order to give validity to the results derived from the analyti (mas) cal solution, these are compared with the results experimentally obtained at laboratory level for a methanogenic digester in a mesophyll regime of temperature, used for treating residual effluents from the distillery industry under different operational conditions, using as microbial partnership bovine rumen fluid. The results of the model agree with the production of biogas and the reduction of organic charge (expressed like COD), having an average factor of adjustment for both cases of R²=0.9960 and a variation of 0.01601, when a kinetic reaction of first order is proposed, and using free cells in the environment. In addition this model is able to predict when the system reaches the stationary state.

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Resultados de la simulación de gasificación del coque de petróleo mexicano de las refinerías de Ciudad Madero y Cadereyta/ Results of the simulation of gasification of the mexican petroleum coke from the refineries of Ciudad Madero and Cadereyta

González-Rocha, J.C; Longoria-Ramírez, R; Urquiza-Beltrán, G
2008-06-01

Resumen en español En este trabajo se evalúa energéticamente la gasificación del coque de petróleo de las refinerías de Cd. Madero y Cadereyta de México. La evaluación energética del gas sintético (gassin) se centra principalmente en la composición química del gassin limpio (gasl) y sus características energéticas: el poder calorífico, la potencia energética, la eficiencia de gas frío y la eficiencia térmica de gasificación. Los resultados de la simulación indican que la (mas) gasificación del coque de Cadereyta denominado CRC, produce un gasl con mejor rendimiento y características energéticas que el gasl obtenido al gasificar el coque de petróleo de Cd. Madero, denominado CRM. Cuando se gasifica el CRC, la razón de producción de gasl obtenida es de 2.07 kg gas l/kg coque, mientras que la razón de producción de gasl para el CRM es de 1.89 kg gas l/kg coque.El poder calorífico del gasl del CRC es de 12 729.56 kJ/kg gasl mientras que para el CRM es de 11 639.13 kJ/kg gasl. La potencia energética del gasl del CRC es mayor con una diferencia de 25.87 GJ/h, con respecto a la potencia energética del gasl del CRM. Con las condiciones de operación especificadas, en la gasificación del coque de petróleo CRC se generan energía a razón de 26.46 MJ/kg coque, mientras que al gasificar el coque de petróleo CRM se generan 22.09 MJ/kg coque. Actualmente, el coque producido en la refinería de Cd. Madero se consume en las plantas de potencia de Tamuín, San Luis Potosí, México, mientras que el coque que produce la refinería de Cadereyta se usa en la industria cementera. Resumen en inglés This paper evaluates in terms of energy the gasification of the petroleum coke from the refineries of Cd Madero and Cadereyta in Mexico. The energy evaluation of the synthetic gas (syngas) focuses mainly on the chemical composition of the clean syngas (gasl) and its energy characteristics: heating value, the energy power, the cold gas efficiency and the thermal efficiency of gasification. The results of the simulation indicate that the gasification of the petroleum coke f (mas) rom Cadereyta called CRC, produces a gasl with better performance and energy characteristics than those obtained when gasifying the coke of petroleum from Cd. Madero, called CRM. When the CRC is gasified, the rate of production of gasl obtained is of 2.07 kg gas l/kg coque, while the rate of production of gasl for the CRM is 1.89 kg gas l/kg coque. The HHV of the gasl of the CRC is 12 729.56 kJ/kg gasl while for the CRM is 11 639.13 kJ/kg gasl. The energy power of the gasl of the CRC is greater, with a difference of 25.87 GJ/h, with regard to the energy power of the gasl of the CRM. Under the specified conditions of operation, energy is generated ata rate of 26.46 MJ/kg coque coke in the gasification of the CRC coke of petroleum, while when gasifying the CRM coke of petroleum 22.09 MJ/kg coque are generated. Currently, the petroleum coke produced in the refinery of Madero is consumed in the power plants of Tamuín, San Luis Potosí, Mexico, while the petroleum coke produced by the refinery of Cadereyta is used in the cement industry.

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Soldadura de un acero inoxidable Duplex 2205 por el proceso de soldadura GTAW

Ramírez, Arturo; Cerpa, Silvia; Mejias, Gelin; León, José B; Quintero, Amado
2006-01-01

Resumen en español La sustitución de aceros inoxidables ferríticos y austeníticos por Aceros Inoxidables Dúplex (DSS) en la fabricación de componentes industriales, tiene su origen en la excelente combinación entre las propiedades mecánicas y de resistencia a la corrosión de los DSS, de allí el interés por el estudio de estos materiales y su soldadura. En la actualidad este tipo de aceros está siendo utilizado con más frecuencia en la industria química, petrolera y petroquímic (mas) a particularmente en refinerías debido a su alta resistencia al fenómeno de corrosión por picaduras. En este trabajo se realizó la soldadura de seis cupones de Acero Inoxidable Dúplex 2205 de 0,6 cm de espesor por el proceso de arco con protección gaseosa y electrodo de tungsteno (GTAW), empleando material de aporte. Se determinaron los parámetros de soldadura, como lo son: la corriente y longitud de arco, la velocidad de avance y la separación de raíz, con el fin de realizar el menor número de pases posibles para evitar daño en la microestructura. Posteriormente se determinó el efecto de la velocidad de enfriamiento sobre el cordón de soldadura, sometiendo el cupón soldado a dos medios de enfriamiento distintos (agua y aire agitado). En conclusión se logró soldar por el proceso GTAW, obteniéndose cordones de soldadura con buena penetración, buen acabado superficial y excelentes propiedades mecánicas. Adicionalmente se observó en el pase de raíz la presencia de austenita con morfología globular, resultado de un tratamiento térmico, debido al calentamiento del cordón base cuando se lleva a cabo el pase de relleno. Resumen en inglés Ferritic and austenitic stainless steels substitution by Duplex Stainless Steels (DSS) in the manufacture of industrial components has its origin in the excellent combination of mechanical properties and corrosion resistance of the DSS. From this point of view, there is great interest in the study of these materials and their welding. At present, these steels are being used very frequently in the chemical and petrochemical industry, and particularly in oil refining plants (mas) due to their high pitting corrosion resistance. In this work, gas tungsten arc welding (GTAW) was performed on sheets of 2205 duplex stainless steel of 0.6 cm-thick using filler metal. Welding parameters such as current and arc length, welding speed and root separation were determined previously with the purpose of getting the minimum number of welding passes in order to avoid microstructural damage due to overheating. Later, the effect of the cooling speed on the weld microstructure and properties was determined subjecting the welded coupons to two different cooling rates (water and blowed air). From this work welded 2205 duplex stainless steel by GTAW samples were obtained with good penetration, good surface finishing and excellent mechanical properties. Additionally, it was observed that secondary austenite with globular morphology in the root pass in contrast to the typical Widmastätten morphology of the secondary austenite. It is thought that this austenite morphology change in the root pass is the result of the heat treatment carried out by the top pass on the root pass.

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Reciclaje de escoria granulada de fundición (EGF) como sustitución de parte del cemento en hormigón/ The recycling of Foundry granulated slag (FGS) as a partial substitute of cement in concrete

Ceccato, D.M.; Masuero, A.B.; Moraes, C.A.M.; Vilela, A.C.F.
2009-04-01

Resumen en español El reciclaje de residuos sólidos industriales se ha vuelto una práctica indispensable en la preservación de los recursos naturales, en la minimización de los costos y en la reducción del impacto ambiental. La utilización de materiales alternativos en la industria de la construcción civil es una práctica económicamente atractiva y ambientalmente correcta. Siendo así, el empleo de escorias como materia prima en carreteras, hormigón y cemento ya es una práctica c (mas) orriente, en la cual, el destino más noble de estos materiales reciclables depende de la existencia de características adecuadas al uso propuesto. La escoria granulada de fundición (EGF) es un residuo generado en el proceso de fusión de chatarras de hierro fundido en horno cubilote. Estudios anteriores apuntaron que esta escoria, cuando es finamente molida, presenta buenas propiedades piroclásticas (de tipo pozzolana). Además, su estructura amorfa, resultante del proceso de generación a través del enfriamiento brusco y la composición química adecuada, permiten una aplicación más noble de este residuo, como sustituto del cemento. Este trabajo tiene como objetivo estudiar el desempeño de hormigones con la utilización de escoria granulada de fundición como sustitución de parte del cemento, a través de la evaluación de sus propiedades mecánicas. Para ello fueron moldeados cuerpos de prueba de hormigón con diferentes combinaciones de tenores de sustitución de cemento por escoria granulada de fundición (10%, 30% y 50%), en volumen, y relaciones agua/aglomerante (0,40; 0,55 0,70), a ser comparadas con el hormigón de referencia (sin EGF). Para cada edad de hormigón (7, 28 y 91 días) se realizaron ensayos mecánicos, tales como la resistencia a la compresión uniaxial, resistencia a la tracción por compresión diametral y resistencia a la tracción en la flexión. Resultados muestran que la escoria granulada de fundición presenta adecuado desempeño (propiedades mecánicas) en relación a la aplicación propuesta. Resumen en inglés The recycling of industrial solid wastes has become an indispensable practice to the natural resource preservation, in the cost and environmental impact reduction. The utilization of alternative materials in the civil construction industry is attractive and correct way in terms of economy and environment. As result of that, the slag recycling as raw material in pavement, concrete and cement are already common practices, where the noblest use of this material depends on th (mas) e existence of adequate characteristics to the proposed use. The foundry granulated slag is a waste generated in the process of cast iron production via cupola furnace. Previous studies have shown that this slag, with lower particle size, presents good pozzolanic properties. Also, its amorphous structure resulting from fast cooling linked to an adequate chemical composition may permit a noblest application of this solid waste, such as cement substitute. This work has the aim of studying the performance of concrete using foundry granulated slag as a partial substitute of cement, evaluating its mechanical properties. Concrete samples were molded with different combinations of slag amounts (10%, 30% and 50%) to partially substitute cement, and water/agglomerate (0,40; 0,55 0,70) rates. Such combinations were compared with the reference concrete (without slag). For each concrete age (7, 28 and 91 days) mechanical tests were carried out as uniaxial compressive strength, splitting tensile strength and flexural strength. The results have shown that the granulated slag present an adequate performance (mechanical properties) to the proposed application.

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Características, propiedades, patogenia y fuentes de exposición del asbesto/ Asbestos: characteristics, properties, pathogenesis and sources of exposure

Abú-Shams, K.; Pascal, I.
2005-01-01

Resumen en español El asbesto es un mineral fibroso conocido desde antiguo, utilizado ampliamente en la industria debido a sus propiedades físicas y químicas que lo hacen muy adecuado para dicho fin. Los tipos de asbesto se clasifican en grupo serpentina y en anfiboles según la configuración curvada o recta de sus fibras. En cuanto a sus propiedades destacan la resistencia al calor, al desgaste, a los álcalis y ácidos y su flexibilidad entre otras características que lo hacen un mate (mas) rial adecuado para ser utilizado como aislante, en la industria textil y en otros muchos campos. Es conocido desde hace años el riesgo patogénico del amianto al permanecer tiempo en el tejido pulmonar, atribuyéndole según los estudios la alteración de la actividad mucociliar del huésped, la activación macrofágica y la liberación de mediadores inflamatorios así como un aumento de su poder oncogénico al asociarse al humo del tabaco e incluso a ciertos virus. Resumen en inglés Asbestos is a fibrous mineral that has been known since ancient times. It is widely used in industry due to its physical and chemical properties which make it highly suitable for this end. Asbestos is classified in two groups - serpentine and amphibole - depending on the curved or straight configuration of their fibres. Outstanding amongst its properties are its resistance to heat, wear, alkalis and acids, and its flexibility, amongst other characteristics, which make it (mas) a suitable material for use as insulation, in industrial textiles and in many other fields. The pathogenic risk of asbestos remaining for a long time in the pulmonary tissue has been known for many years; studies attribute it with alteration of the mucociliary activity of the host, macrophage activation and the freeing of inflammatory mediators as well as an increase in their oncogenic strength on association with tobacco and even some viruses.

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Oxidación electroquímica de compuestos orgánicos de un efluente proveniente de una planta procesadora de productos lácteos/ Electrochemical oxidation of organic compounds in effluents from a milky process plant

Méndez, María E; Briceño, José I; González, Aura M
2009-06-01

Resumen en español La descontaminación de efluentes líquidos por vía electroquímica es un procedimiento alternativo y complementario empleado frecuentemente en la actualidad. En Venezuela, el desarrollo de las industrias lácteas viene acompañado de un incremento en los efluentes caracterizados por altos valores de demanda química de oxígeno (DQO). La presente investigación plantea un método electroquímico para la reducción por degradación del contenido orgánico de las corrient (mas) es provenientes de la producción quesera (suero). Se analizan comparativamente los efectos sobre la descontaminación de la técnica oxidativa (potencial cíclico y potencial constante) y la hidrodinámica (con y sin agitación). La descontaminación es monitoreada mediante la medición en el tiempo de la DQO y del porcentaje de nitrógeno proteico. La remoción de materia orgánica tiene lugar mediante dos mecanismos simultáneos consistentes en oxidación electroquímica sobre la superficie del electrodo de platino y oxidación química por el par redox Cl-/Cl2. Entre las técnicas de tratamiento evaluadas la correspondiente a potencial constante resultó más eficiente que la efectuada a potencial cíclico. La agitación incluida en el reactor incrementó la degradación general de compuestos orgánicos pero perjudicó la transformación proteica motivado a que parte de las sustancias nitrogenadas son eliminadas por precipitación Resumen en inglés Liquid effluents treatment by electrochemical oxidation is an alternative method actually used. In the present investigation, the aim is to deplete the chemical oxygen demand (COD) and protein nitrogen values in waste water from dairy industry. The method consists in oxidation processes of milk serum using constant and cyclic potential and, in rest and stirred condition. Part of protein nitrogen is separated as solid precipitate and agitation affects nitrogen compounds di (mas) minution. In general a stirred system benefits depletion of COD and constant potential treatment is the most efficient for electrochemical oxidation

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Síntesis y caracterización del almidón oxidado para su posterior evaluación como agente aglutinante en tabletas

Díaz Molina, Milena; Carreras Collazo, Irma
1999-08-01

Resumen en español Se realizó un estudio sobre la oxidación del almidón de maíz, con el objetivo de caracterizarlo y posteriormente evaluarlo para su posible uso en la industria farmacéutica. Se efectuó un diseño experimental donde se midió la influencia de 3 variables: concentración del agente oxidante (permanganato de potasio en medio ácido), concentración de almidón y tiempo de reacción; las 3 variables resultaron significativas. El almidón oxidado fue caracterizado mediant (mas) e la determinación del contenido de grupos carbonilos y carboxilos, determinaciones físico-químicas y reológicas. En este sentido, se apreciaron variaciones de sus propiedades en comparación con las del almidón nativo. Estadísticamente, se logró correlacionar el número de grupos carbonilos en el almidón oxidado con la disminución de la viscosidad y de la temperatura de gelatinización, así como con el aumento de la capacidad de hinchamiento. Resumen en inglés The oxidation of corn starch was studied to characterize it and assess it for possible use in the drug industry. An esperimental design allowed us to measure the effect of 3 variables: exidizing agent concentration (sedium permanganate in acid medium); starch concentration and reaction time. The three variables were significant. The oxidized starch was characterized by the determination of carboxyl and carbonyl group content; physico -chemical and reologic properties. In (mas) this regard, there were changes in the oxidized properties as compared to those of the natural starch. The number of carboxyl groups was statistically correlation to a reduction in viscosity and gelatinization temperature, and to a rise in swelling capacity.

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Análisis, diagnóstico y tratamiento de las intoxicaciones arsenicales/ Analysis, diagnosis and treatment of arsenic poisoning

Suárez Solá, M.L.; González-Delgado, F.J.; González Weller, D.; Rubio Armendáriz, C.; Hardisson de la Torre, A.
2004-01-01

Resumen en español El arsénico (As) fue aislado por primera vez como elemento químico por Jabir-Ibn-Haiyanb en el año 776 y su nombre procede etimológicamente del griego arsenicon (masculino). Es de color gris y apariencia metálica y brillante, posee escasas propiedades metálicas, se encuentra ampliamente distribuido en el universo y su toxicidad depende de las distintas formas químicas y estados de oxidación que posee: -3, 0, +3 y +5. La evolución histórica de la Toxicología est (mas) á íntimamente unida al uso de este metaloide. Actualmente, las sustancias arsenicales se utilizan en la industria, en la agricultura y ganadería y en medicina. Por ello, las fuentes de exposición del hombre a este metal son diversas destacando la laboral, la alimentaria y la medicamentosa. En este trabajo se hace una revisión de la etiología, medidas preventivas, análisis, diagnóstico y tratamiento de las intoxicaciones por As. Resumen en inglés Arsenic (As) was isolated for the first time as a chemical element by Jabir-Ibn-Haiyanb in the year 776, and its name comes etymologically from the Greek arsenicon (masculine). It is gray in color and of a shining metallic appearance, has little metallic properties, is distributed widely in the universe and its toxicity depends on the different chemical forms and states of oxidation that it has: -3, 0, +3 and +5. The historical evolution of the toxicology is intimately un (mas) ited to the use of this nonmetal. At present, arsenical substances are used in industry, agriculture, cattle ranching, and medicine. For that reason, the sources of exposure of man to this metal are diverse; out standing are labor, food and medicaments. In this work a revision is made of the etiology, preventive measures, analysis, diagnosis and treatment of the poisoning by As.

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Calidad de carnes bovinas: Aspectos nutritivos y organolépticos relacionados con sistemas de alimentación y prácticas de elaboración/ Beef quality: Nutritive and organoleptic aspects related to feeding systems and technological procedures

Teira, Gustavo; Perlo, Flavia; Bonato, Patricia; Tisocco, Osvaldo
2006-11-01

Resumen en español Los sistemas extensivos de alimentación ofrecen carnes bovinas con características físicas, químicas y nutritivas que presentan una mayor diferenciación con aquellas obtenidas bajo sistemas intensivos cuanto mayor resulta el período de terminación en confinamiento. En algunos aspectos como el color de la grasa, terneza, insaturación lipídica y velocidad de crecimiento, las dietas basadas en granos, altamente energéticas, resultan muy interesantes. Sin embargo, a (mas) parecen también algunos problemas que deberían ser considerados, tales como eventuales alteraciones organolépticas, disminución de su vida útil, menor concentración en isómeros del ácido linoleico conjugado y una mayor relación de ácidos grasos n6/n3. Además, la no aplicación o aplicación incorrecta de procedimientos tecnológicos por la industria frigorífica pueden conducir al desmejoramiento y aumento en la variabilidad de los atributos más apreciados por el consumidor. Éste debería disponer de información en relación al tipo de carne que adquiere y cómo debería ser preparada para obtener la máxima satisfacción. Resumen en inglés Extensive feeding systems produce beef with physical, chemical and nutritive characteristics that show greater differentiation than those obtained by intensive feeding system with a longer confinement finishing period. Highly energetic grainbased diets become particularly interesting in such aspects as fat colour, tenderness, lipidic insaturation and growth rate. However, potential problems like organoleptic alterations, reduction of shelf life, lower concentration of con (mas) jugated linoleic acid and a higher relation of fatty acids n6/n3 should also be taken into consideration. In addition, none or inadequate application of technological procedures by the meat industry can lead to the deterioration and increase in variability of those attributes most valued in the market. Information concerning the type of beef being purchased as well as the ways of preparation should be available in order to guarantee consumer satisfaction.

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Caracterización preliminar del aceite obtenido del fruto completo de Roystonea regia (Kunth) O. F. Cook/ Preliminary characterization of the oil from the whole fruit of Roystonea regia (Kunth) O. F. Cook

Rodríguez Leyes, Eduardo A.; González Canavaciolo, Víctor L.; Marrero Delange, David; Adames Fajardo, Yuliamny; Vicente Murillo, Roxana
2008-12-01

Resumen en español INTRODUCCIÓN: el aceite de la palma real cubana, Roystonea regia (Kunth) O.F. Cook, tiene perspectivas de aplicación como materia prima, en la industria farmacéutica cubana. OBJETIVOS: caracterizar el aceite de palma real cubana y estudiar su composición de ácidos grasos. MÉTODOS: se emplearon métodos oficiales descritos en la USP 27. La composición de ácidos grasos se determinó mediante cromatografía de gases. RESULTADOS: la densidad relativa estuvo entre 0,87 (mas) 4 y 0,970 g/mL; el índice de refracción entre 1,454 y 1,463; el índice de saponificación entre 190,0 y 221,8; el índice de acidez entre 5,2 y 26,4; el índice de yodo entre 49,2 y 55,8; y el contenido de material no saponificable entre 2,0 y 13,4 %. El total de ácidos grasos en los aceites analizados varió entre 74,4 y 89,4 %. La composición de ácidos grasos, normalizada 100 %, estuvo dada por las concentraciones siguientes: C8:0 y C10:0 (0,1-0,9 %); C12:0 (17,9-27,8 %); C14:0 (9,3-12,7 %); C16:0 (9,3-15,0 %); C16:1 (0,1-0,6 %); C18:0 (2,5-3,7 %); C18:1 (27,3-37,3 %); C18:2 (12,8-17,4 %); y C18:3 (0,1-0,5 %). CONCLUSIONES: se estudiaron algunas de las características físicas y químicas del aceite obtenido de los frutos enteros de R. regia. Resumen en inglés INTRODUCTION: the Cuban royal palm tree oil, Roystonea regia (Kunth) O.F. Cook, has possibilities to be used as raw material in the Cuban pharmaceutical industry. OBJECTIVES: to characterize the Cuban royal palm tree oil and to study its fatty acid composition. METHODS: the official methods described in USP 27 were used and the composition of fatty acids was estimated by gas chromatography. RESULTS: relative density was 0.874 - 0.970 g/mL; refraction index 1.454 - 1.463; (mas) the saponification index ranged 190.0 to 221.8; the acidity index ranged 5.2 to 26.4; iodine index was 49.2 to 55.8; and the contents of non-saponificable material ranged 2.0 to 13.4 %. The total of fatty acids in the analyzed oils varied from 74.4 to 89.4 %. The composition of fatty acids standardized at 100 % was given by the following concentrations: C8:0 y C10:0 (0.1-0.9 %); C12:0 (17.9-27.8 %); C14:0 (9.3-12.7 %); C16:0 (9.3-15.0 %); C16:1 (0.1-0.6 %); C18:0 (2.5-3.7 %); C18:1 (27.3-37.3 %); C18:2 (12.8-17.4 %); y C18:3 (0.1-0.5 %). CONCLUSIONS: some of the physical and chemical characteristics of R. regia fruit oil were studied in this paper.

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Uso de la metodología de superficie de respuesta en el estudio del protocolo de mezcla para obtención de emulsiones concentradas O/W/ USE OF RESPONSE SURFACE METHODOLOGY IN THE STUDY OF MIXING PROTOCOL TO OBTAIN CONCENTRATED EMULSIONS O/W/ USO DA METODOLOGÍA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA NO ESTUDO DO PROTOCOLO DE MISTURA PARA OBTENÇÃO DE EMULSÕES CONCENTRADAS O/W

Villar Marcano, Fayira; Millán Trujillo, Félix; Di Scipio Cimetta, Sabrina
2007-06-01

Resumen en portugués Para a elaboração de emulsões estáveis de óleo em água (O/W) na indústria de alimentos se consideram geralmente uma série de variáveis físico-químicas relacionadas com a formulação e composição do sistema. As condições de agitação e o protocolo de mistura também influem sobre o tipo e as características das emulsões obtidas. Para conseguir reprodutibilidade sob condições de operação industriais é possível correlacionar as propriedades das emuls (mas) ões com as variáveis mencionadas. Investigações prévias sustentam o anterior para baixas proporções de O:W. No entanto, na indústria de alimentos se trabalha freqüentemente com emulsões de alto conteúdo de fase dispersa (>75%). Estudou-se o processo de produção de emulsões concentradas de óleo de milho na água, utilizando um surfactante não iônico etoxilado. O método experimental se baseou no desenho fatorial 23 com ponto central, variando a relação mássica óleo:água, a velocidade de agitação, o tempo de mistura e a posição do agitador. Mediante análise de regressão se achou uma correlação logarítmica para predizer o diâmetro médio superficial (d32) das gotas da emulsão em função de proporção mássica óleo:água, tempo e velocidade de agitação; esta última variável exerceu a maior influência. A correlação satisfez os critérios fundamentais de independência, homocedasticidade e distribuição normal dos parâmetros. A metodologia de desenho pode ser empregada a nível industrial para reduzir a quantidade de ensaios a realizar e determinar a influência estatística das variáveis do processo de mistura sobre o diâmetro médio das gotas de uma emulsão. Resumen en español Para la elaboración de emulsiones estables de aceite en agua (O/W) en la industria de alimentos se consideran generalmente una serie de variables físico-químicas relacionadas con la formulación y composición del sistema. Las condiciones de agitación y el protocolo de mezcla también influyen sobre el tipo y las características de las emulsiones obtenidas. Para lograr reproducibilidad bajo condiciones de operación industriales es posible correlacionar las propiedad (mas) es de las emulsiones con las variables mencionadas. Investigaciones previas sostienen lo anterior para bajas proporciones de O:W. Sin embargo, en la industria de alimentos se trabaja a menudo con emulsiones de alto contenido de fase dispersa (>75%). Se estudió el proceso de producción de emulsiones concentradas de aceite de maíz en agua, utilizando un surfactante no iónico etoxilado. El método experimental se basó en el diseño factorial 2³ con punto central, variando la relación másica aceite:agua, la velocidad de agitación, el tiempo de mezclado y la posición del agitador. Mediante análisis de regresión se halló una correlación logarítmica para predecir el diámetro promedio superficial (d32) de las gotas de la emulsión en función de proporción másica aceite:agua, tiempo y velocidad de agitación; esta última variable ejerció la mayor influencia. La correlación satisfizo los criterios fundamentales de independencia, homocedasticidad y distribución normal de los parámetros. La metodología de diseño puede ser empleada a nivel industrial para reducir la cantidad de ensayos a realizar y determinar la influencia estadística de las variables del proceso de mezclado sobre el diámetro promedio de las gotas de una emulsión. Resumen en inglés In order to make stable oil in water (O/W) emulsions at the food industry, it is usually considered a series of physico-chemical variables related with formulation and composition of the system. Mixing conditions and mixing protocol also influence on the type and characteristics of resulting emulsions. To achieve reproducibility under industrial operation conditions it is possible to correlate the properties of the emulsions to the variables mentioned above. Previous rese (mas) arch sustain the last for low O:W relations. However, food industry frequently uses high dispersed phase content emulsions (greather than 75%). The process for the production of concentrated corn oil in water emulsions was studied using a non-ionic ethoxilated surfactant. Experimental method was based on a Factorial Design 23 with central point, varying: oil:water mass ratio, agitation speed, mixing time, and impeller position. It was used a regression analysis in order to obtain a logarithmic correlation to predict surface mean drop diameter (d32) of the emulsion in function of: oil:water mass ratio, mixing time and agitation speed; the strongest effect was due to the last one variable. The correlation satisfied the fundamental criteria of independence, homocedasticity, and normal distribution of parameters. Design methodology can be employed at industrial level in order to reduce the assays quantity to be performed and also to determine the statistical influence of process variables on mean drop diameter of the emulsion.

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La industria de la celulosa y sus efectos: certezas e incertidumbres/ Effects of pulp industry effluents: certainties and doubts

Altesor, Alice; Eguren, Gabriela; Mazzeo, Néstor; Panario, Daniel; Rodríguez, Claudia
2008-12-01

Resumen en español El patrón de crecimiento de la industria de la pulpa y del papel, así como del modelo forestal asociado, revela una tendencia creciente a expandirse en países de Asia, África y América del Sur. En este escenario es necesario incorporar la perspectiva ambiental en la conciencia social para que las decisiones de uso y manejo de los recursos naturales no sean tomadas siguiendo sólo la lógica del mercado, por lo cual el concepto de servicios ecosistémicos es una ayuda (mas) valiosa para el análisis de los conflictos ambientales. Este artículo analiza las evidencias de los impactos puntuales que producen los efluentes industriales derivados del funcionamiento de las plantas de celulosa. Estos efluentes presentan una considerable complejidad por la cantidad de compuestos químicos que contienen, algunos no identificados al día de hoy. Sus efectos dependen del sitio en el que ocurren, de las características físico-químicas del cuerpo receptor, de su caudal, del tipo de madera, del proceso industrial y del tratamiento de efluentes empleado y de la sensibilidad de las especies presentes en el ecosistema. Sin embargo, existen numerosos estudios ecotoxicológicos y sobre la eutrofización de cuerpos de agua que demuestran que algunos de los potenciales efectos ocurren en regiones diferentes y distantes e independientemente del tipo específico de proceso industrial empleado. Los efectos derivados de la exposición a disruptores endócrinos cuentan con abundantes evidencias de laboratorio y de campo que han permitido establecer sus mecanismos de acción. Además, si bien la incorporación de nuevas fases (e.g., la fase secundaria) a los sistemas de tratamiento de efluentes industriales mitiga los efectos agudos, no mitiga las respuestas crónicas registradas. En función de los efectos conocidos se consideran las posibles consecuencias sobre las funciones ecosistémicas, y cuáles son los principales desafíos de América Latina para planificar esta actividad productiva. Los grados elevados de incertidumbre asociados, el carácter complejo de las respuestas de los sistemas frente a las perturbaciones o al estrés, y los vacíos de información limitan nuestra capacidad para enfrentar los problemas ambientales. El análisis y el aporte académico libre de conflictos de intereses deben contribuir a la toma de decisiones y a que la sociedad construya una opinión fundamentada. Resumen en inglés The growth pattern of the pulp and paper industry, as well as the associated forestry model, reveals a growing tendency to expand in Asia, Africa and South America. We believe that it is necessary to incorporate the environmental perspective on social consciousness so that decisions regarding the use and management of natural resources are not taken just by following the logic of the market. The concept of ecosystem services is a valuable aid in the analysis of environmen (mas) tal conflicts. The identification and quantification of ecosystem services is important because many times these services are not apparent to the average person or decision maker. In this article we focus on the the operation of pulp mills. These effluents have a considerable complexity due to the number of chemical compounds that they contain, some of them unidentified until now. Their effects are site-dependent where the physico-chemical characteristics of the receiver corp, its flow, the type of wood used in the industrial process, the effluent treatment adopted, as well as the sensitivity of the species in the ecosystem are some of the factors that determine the possible responses of the environment. Nevertheless, many ecotoxicological and eutrophication studies of water bodies have shown that some of the potential effects occur in different and distant biogeographic regions of the planet and regardless of the specific type of industrial process used. This work describe these effects, that are widely documented in the scientific literature, presented from the simplest levels of biological organization (molecular) to the most complex (ecosystems). In particular, the effects of the exposure to the endocrine disruptors have abundant laboratory and field evidence that have allowed to determine their mechanisms of action. The incorporation of new phases (e.g., secondary) in the treating systems of the industrial effluents mitigates the acute effects but not the chronic responses recorded. Based on the known effects we consider the potential impacts on the ecosystem functions and the main challenges for Latin America in the planning of this productive activity. Finally, we mention the existing difficulties in addressing environmental problems such as the high levels of associated uncertainty, the complex nature of the responses of the systems to shock or stress and the information gaps. In this scenario, we believe that the independent academic input and analysis should contribute to the decision making and help the society to build a grounded opinion.

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La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas/ Cocoa (Theobroma cacao L.) hulls: a posible commercial source of pectins

Barazarte, Humberto; Sangronis, Elba; Unai, Emaldi
2008-03-01

Resumen en español La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial. Por tal razón, se extrajeron pectinas de la cáscara de cacao a diferentes condiciones de pH y temperatura y se evaluaron sus principales características químicas. Para la extracción se usó EDTA al 0,5% a pHs 3, 4 y 5 y temperaturas de 60, 75 y 90ºC, bajo diseño factorial 3^2. Las variables respuesta (mas) s fueron: rendimiento, contenido de ácido anhidrogalacturónico (AGA), contenido de metoxilo, grado de esterificación y peso equivalente de las pectinas extraídas. Se determinó la fuerza del gel péctico con un texturómetro TA - XT2i. Con la pectina extraída se elaboró una mermelada de fresa y se determinó su aceptabilidad empleando una escala hedónica de 7 puntos. Se obtuvo un rendimiento de extracción de 2,64 a 4,69 g/100g, un contenido de AGA entre 49,8 y 64,06 g/ 100g, un contenido de metoxilo entre 4,72 y 7,18 g/100g, un grado de esterificación entre 37,94% y 52,20%, un peso equivalentre entre 385,47 a 464,61 g/equivalente de H+ y un grado de gelificación entre 285,64 y 806,03 g fuerza. La pectina extraída a pH 4 y 90 ºC mostró un poder gelificante de 422,16 g fuerza, pureza 62,26 g/100g de AGA y un rendimiento de extracción de 3,89 g/100g, y permitió preparar una mermelada con un nivel de agrado promedio de “me gusta moderadamente”. Las pectinas de cáscaras de cacao presentan potencial aplicación en la industria de alimentos, pero es necesario optimizar los parámetros de extracción para aumentar su rendimiento. Resumen en inglés Commercial exploitation of cocoa (Theobroma cacao L.) generates a volume of hulls that could be used in the production of pectins on an industrial scale. Therefore, pectins from cocoa hulls were extracted at different pH and temperature conditions, and their main chemical characteristics were evaluated. EDTA at 0.5% was used for the extraction at pHs 3, 4 and 5 and temperatures of 60, 75 and 90ºC, under a 3^2 factorial design. The response variables were yield, cont (mas) ent of anhydrous galacturonic acid (AGA), content of metoxil, degree of esterification and equivalent weight of the pectins extracted. The strength of the pectic gel was determined with a TA - XT2 texturometer. Strawberry jam was made with the pectin extracted, and its acceptability was determined using a 7-point hedonic scale. The results obtained were as follows: an extraction yield from 2.64 to 4.69 g/100g; an AGA content between 49.8 and 64.06 g/100g; a content of metoxil between 4.72 and 7.18 g/100g; a degree of esterification between 37.94 and 52.20 %; an equivalent weight from 385.47 to 464.61 g/equivalent of H+, and a degree of gelation between 28.64 and 806.03 g force. The pectin extracted at pH 4 and 90 ºC showed a gelation power of 422.16 g force, purity 62.26 g/100g of AGA, and a yield of extraction of 3.89 g/100g and allowed to prepare a jam with an average level of liking of “like moderately”. Pectins from cocoa hulls show potential application in the food industry, but it is necessary to optimize the extraction parameters to increase its yield.

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COMPOSICIÓN LÁCTEA Y SUS INTERRELACIONES: EXPRESIÓN GENÉTICA, NUTRICIONAL, FISIOLÓGICA Y METABÓLICA DE LA LACTACIÓN EN LAS CONDICIONES DEL TRÓPICO/ MILK COMPOSITION AND ITS RELATIONSHIP: GENETIC, NUTRITIONAL, PHYSIOLOGICAL AND METABOLIC EXPRESSION OF LACTATION UNDER TROPICAL CONDITIONS

Ponce, P
2009-08-01

Resumen en español El análisis del desempeño productivo del ganado tipo Holstein en las condiciones del trópico indica generalmente, una mayor producción lechera que los cruces y las razas autóctonas, sin embargo los rendimientos en caseína y sólidos de estos últimos, son en muchos casos, superiores. Los cálculos de sólidos por hectárea y vacas totales, son aun más favorables a estos. Las curvas de lactancia en los componentes lácteos y en minerales, así como las relaciones en (mas) tre ellos, indican diferencias entre genotipos y también pueden utilizarse para interpretar el estado fisiológico de la lactación. La combinación de pequeñas diferencias porcentuales de los componentes lácteos en relación a los valores de referencia para la raza/región y características físico-químicas de la leche (valores anormales de acidez titulable, pH, peso específico, estabilidad térmica, prueba del alcohol, etc), pueden ser de gran utilidad para identificar un cuadro de Síndrome de Leche Anormal (SILA). La disminución del impacto desfavorable que tienen dichas alteraciones sobre los procesos industriales, y sobre la calidad final de los productos se convierte en una necesidad para el sector lechero, en un periodo de profundos cambios tecnológicos en la industria láctea en América Latina y el Caribe. El trabajo resume las experiencias desde el punto de vista experimental y práctico, obtenidas por el autor y el grupo de investigaciones del CENLAC/CENSA en los últimos 30 años, aporta nuevos elementos sobre el tema y describe los últimos estudios que se están realizando actualmente. Resumen en inglés Milk is product of quick diagnostic. It is widely used by the technical services and own producers. The productive behaviour analysis of the breed Holstein under the tropic conditions generally indicates a higher dairy production than native crossbreeds and breeds. However, in many cases, casein and solid yields are superior in these last years. Solid calculations per hectares and total cows are even more favourable. Lactation curves in dairy components and minerals, as w (mas) ell the relationships between them, indicate differences among genotypes and can be used for the interpretation of lactation physiological stage. The combination of little percentage differences of the dairy components in relation to the reference values for breed/region and the physico-chemical characteristics of milk (abnormal values in titrable acidity, pH, specific weight, thermal stability, alcohol test, etc) can be useful for identifying an Abnormal Milk Syndrome (SILA) picture. The control of the unfavourable impact of such alterations on the industrial processes and on the final quality of the products is a need for the dairy sector in a period of strong technological changes in the dairy industry in Latin-American and the Caribbean. This paper summarizes the experiences from the experimental and practical point of view obtained by the author and CENLAC/CENSA staff in the last 30 years, and brings new elements about the topic.

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Nuevos disruptores endocrinos: su importancia en la población pediátrica/ New endocrine disruptors: their importance in pediatric population

González, Alejandro Román; Alfaro Velásquez, Juan Manuel
2005-12-01

Resumen en español LOS CAMBIOS DE NUESTRO HÁBITAT en los últimos 40 años han generado contactos frecuentes con sustancias químicas tanto naturales como sintéticas que funcionan como disruptores endocrinos; son ejemplos los pesticidas ampliamente usados tras la introducción del DDT, los derivados petroquímicos en la industria del plástico, las medicinas sintéticas, y el volumen creciente de artículos de vestuario, aseo, cosmética y transporte. En cada uno de los grupos anotados ha (mas) y señales de actividad de algún disruptor endocrino sea directamente o a través de sus derivados. La controversia inicial se centró principalmente en los compuestos químicamente similares a los estrógenos y en todos aquellos con actividad antiandrógenos o antitiroidea, debido a que se sospechaba que dañaban el ADN; recientemente se han estudiado otros compuestos y condiciones de vida que no lesionan el genoma pero sí interactúan con enzimas y sus metabolitos. Entre los efectos potenciales de estas sustancias cabe mencionar los siguientes: anomalías intrauterinas por daños del tejido fetal en formación; cambios del fenotipo genital al nacer y diversas manifestaciones clínicas durante la adolescencia; además, no pueden perderse de vista los efectos sobre las generaciones futuras. Los disruptores endocrinos son compuestos que pueden modular tanto la expresión endocrina e inmune del afectado como la homeostasis, la reproducción, el desarrollo y el comportamiento y tienen efectos sobre los tejidos reproductivos masculino y femenino, la fertilidad, la función tiroidea y el sistema nervioso central. Resumen en inglés Changes in the environment that have taken place during the last 40 years have generated frequent contacts with natural and synthetic chemical products with potential endocrine-disrupting roles; among them: the intensive use of pesticides after the introduction of DDT, the petrochemical derivatives of the plastic industry, the synthetic medicines and the growing market of clothes, cleaning products, cosmetics and motor vehicles. In every one of these groups there are sign (mas) als of an endocrine-disrupting activity, whether direct or indirect. Initial controversy dealt with products chemically similar to estrogens and with those with antiandrogenic and antithyroid activity because of their suspected harmful activity on DNA; more recently, new substances and life conditions have been introduced in the list of endocrine disruptors; although such substances do not damage the genome, they interact in inappropriate ways with enzymes and their metabolic pathways. Among the potential harmful effects of these substances the following should be emphasized: intrauterine abnormalities due to damage of fetal tissues, changes of genital phenotype, several clinical manifestations during adolescence and potential effects on future generations. Finally, there are substances that can modulate the endocrine and immune expressions of individuals as well as homeostasis, reproduction, development and behavior; they have effects on reproductive tissues, both male and female, fertility, thyroid function and the central nervous system.

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Estrés alimentario y salud laboral vs. estrés laboral y alimentación equilibrada

Díaz Franco, Juan José
2007-12-01

Resumen en español Si bien el estrés laboral es una realidad experimentada cada jornada por muchos trabajadores, debemos reconocer que algunas profesiones y actividades laborales generan más estrés (distrés) que otras: así, los trabajos de dirección, nocturnos, monótonos, de servicios comunitarios, de industria pesada y minería, de construcción, etc. La mayor acumulación de estrés laboral puede alterar los patrones de conducta de quienes lo sufren. De manera muy especial, los há (mas) bitos alimentarios y las conductas asociadas a ellos pueden verse seriamente afectados por el estrés laboral (ingestas inadecuadas o extemporáneas), o pueden, "sensu contrario", ser desencadenantes de formas de estrés originadas por alteraciones o desórdenes dietéticos. Por eso no extraña que el aparato digestivo se convierta en órgano diana de patologías asociadas al estrés propio de ambientes y ritmos laborales insanos y vitandos. El estrés laboral puede alterar el apetito y el hambre y, como consecuencia, la correcta conducta alimentaria y la nutrición que, inexorable e involuntariamente, sigue a ésta. En determinadas circunstancias, hay disociación entre el apetito (sensación primariamente psíquica) y el hambre (sensación básicamente orgánica). Y es que el apetito, como estado mental, puede verse modificado por diferentes situaciones emocionales (muy frecuentemente, por el estrés laboral), o a través de variaciones químicas y vasculares y de impulsos transmitidos al mesencéfalo desde diversos órganos, donde el estrés podría desempeñar también un papel relevante. La nutrición depende esencialmente de la alimentación; pero, a su vez, una fuente importante de estrés la constituye la forma en que nos alimentamos, porque si lo hacemos erróneamente podemos contraer enfermedades. Si nuestras células no reciben los aportes nutritivos adecuados, se produce una gran carga de estrés debida a esta demanda interna insatisfecha. Resumen en inglés Although occupational stress is a very common reality for many workers, we have to admit that some professions generate a higher level of distress as, for example, management roles, night shift working, monotonous jobs, communitarian services, heavy industry sector, mining, construction, etc. Chronic stress can disrupt behaviours (like foods habits) of those persons who suffer it. At the same time, and in a contrary manner, eating disorders can also trigger different type (mas) s of stress linked pathologies. For the above mentioned reasons, it is not strange that the digestive system becomes in a target of stress' pathologies, especially associated with negative work environments. In some circumstances, there is a dissociation between the appetite, (primarily psychic sensation), and the hanger, (basically organic sensation). The appetite as a mental status can be altered substantially by many different emotional situations (like occupational stress) or throughout chemical and vascular variations as well as organic impulses transmitted to midbrain from different organs where the stress could also play a very relevant role. Nutrition depends essentially on of food habits, but at the same time, a very important source of stress is the way in which we eat, because if we do it wrongly, we can become ill. If our cells don't receive the correct nutrients a very high level of stress is produced due to this dissatisfied internal demand.

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Corrosión microbiológica en aceros de bajo carbono/ Microbiological Corrosion in Low Carbon Steels

Medina-Custodio, O; Ortiz-Prado, A; Jacobo-Armendáriz, V.H.; Schouwenaars-Franssens, R
2009-03-01

Resumen en español La corrosión microbiológica es un tipo común de deterioro que afecta diversas industrias, una de ellas es la petrolera en la que se estiman que el 20% o 30% de fallas en las tuberías de trasporte de hidrocarburos es favorecida por microorganismos. Las reacciones químicas que sustentan éstos, generan transferencia de iones, lo que justifica el empleo de técnicas electroquímicas para su análisis. En este trabajo, se estudiaron probetas de acero de bajo carbono SAE (mas) 1018, sumergidas en un medio nutritivo rico en cloruros en presencia y ausencia de tres diferentes cargas microbianas, en tiempos de exposición de 48 horas y 28 días. Se realizaron ensayos de resistencia a la polarización (Rp) y espectroscopia de impedancia electroquímica (EIS) para determinar el efecto corrosivo de los diferentes sistemas. Los resultados muestran que el medio abiótico causa el mayor efecto corrosivo, lo que indica un efecto protector de los microorganismos al metal, contradiciendo la hipótesis inicialmente propuesta. La observación de las superficies en el microscopio electrónico de barrido (MEB) apoyan lo obtenido por las técnicas electroquímicas. Para explicar la disminución de la corrosividad del medio en presencia de microorganismos se propone un posible mecanismo de polarización catódica. Resumen en inglés The Microbiologically Induced Corrosion affects several industries, such as oil industry where it is estimated that 20% to 30% pipes failures are related with microorganism . The chemical reactions generate ions transfer, this validate the use of electrochemical techniques for its analysis. Coupons submerged in a nutritional medium with presence and absence of three different microorganisms during two periods, 48 hours and 28 days we restudied. Polarization resistance (Rp (mas) ) and Electrochemical Impedance Spectroscopy (EIS) techniques we re applied to determine the corrosivity of the systems. The results show a greater corrosive effect of abiotic system, this indicates a microorganisms protection effect to the metal, opposite to the first hypothesis. This result was ratified observing surfaces coupons by using Scanning Electron Microscopy (SEM) technique. A possible mechanism based on Evans - Tafel graph is proposed to explain inhibitor microorganism effect.

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Vidrios de silicato a partir de residuos galvánicos con alto contenido en Cr y Ni

Esteban Cubillo, Antonio; Pecharromán García, Carlos; Mello-Castanho, S. H. R.; Silva, A. C. da; Moya Corral, José Serafín
2006-01-01

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Valorization of Cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis) By-Products as a Source of Antioxidant Phenolics

Llorach, Rafael; Espín de Gea, Juan Carlos; Tomás Barberán, Francisco; Ferreres, Federico
2003-03-15

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Utilización de residuos de la industria de jugos de naranja como fuente de fibra dietética en la elaboración de alimentos

Sáenz, Carmen; Estévez, Ana María; Sanhueza, Sergio
2007-06-01

Resumen en español En este trabajo se plantea la formulación de un alimento tipo"snack" utilizando residuos en polvo provenientes de la industria procesadora de jugo de naranja, como fuente de fibra dietética. Para ello se elaboraron 6 formulaciones, utilizando el polvo con 3 niveles de humedad (25, 15 y 10%) que se incorporó a 2 mezclas, una compuesta por un 33,3% de polvo de naranja, 33,3% de miel, 16,6% de maní tostado y molido y 16,6% de pasas molidas y otra compuesta por un 28,6% d (mas) e polvo de naranja, 35,7% de miel, 17,85% de maní y 17,85% de pasas. El residuo de naranja presentó un contenidode 64% de fibra dietética total, 54% fibra dietética insoluble y 10% fibra dietética soluble. Los "snack" tuvieron forma esférica con 2,5cm de diámetro y 10g de peso; una humedad que fluctuó entre 12,6 y 17,4%, y una actividad de agua entre 0,65 a 0,71. La composición proximal (base materia seca), fluctuó entre 1,6 y 1,9% de cenizas; 12,3 y 15,2% de lípidos; 6,1 y 7,1% de proteínas y 56,2 a 59,6% de hidratos de carbono con 326,8 a 342,9 Kcal/100g de producto. El aporte de fibra en los "snack" fluctuó entre un 20 a 26% de fibra dietética total, 18 a 22% de fibra dietética insoluble y 3,0 a 4,5% de fibra dietética soluble. El "snack" con mayor contenido de polvo de naranja presentó el mayor contenido de fibra dietética. Los "snack" fueron bien aceptados por el panel de evaluación sensorial sin registrar diferencias significativas entre los distintos tratamientos Resumen en inglés Orange juice residues as dietary fiber source for foods. Food snacks using powdered residues from the orange juice industry as a source of dietary fiber were formulated. Six formulations utilizing powdered orange residues with three different moisture levels (25%, 15% and 10%) were elaborated. There were used two basic blends. The first one was 33.3% of orange dry powder, 33.3% of honey, 16.6% of roasted peanut, 16.6% of raisins; the second one was 28.6% of orange powder, (mas) 35.7% of honey, 17.85% of roasted peanut, 17.85% of raisins. Snacks had spherical shape with 2.5 cm diameter and a weight close to 10g. The snack moisture was between 12.6 and 17.4%, and their aw between 0.65 and 0.71. The snack chemical composition, on dry matter basis, was 1.6 and 1.9% of ash; 12.3 and 15.2% of lipids; 6.1 and 7.1% of proteins; and 56.2 to 59.6% of carbohydrates; the caloric contribution (calculated) was between 326.8 and 342.9 kcal/100g. The powdered orange residue had 64% of total dietary fiber, 54% of insoluble dietary fiber and 10% of soluble dietary fiber. In the snack the fiber amount fluctuated between 20 and 26% of total dietary fiber; 18 and 22% of insoluble dietary fiber, and 3.0 and 4.5% of soluble dietary fiber. The snack with the higher content of orange residue presented the higher content of dietary fiber. The snacks were well accepted by a sensory panel, without showing differences among treatments

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Uso de hexapéptidos para preparar medicamentos de la enzima conversorta de angiotensina I

Manzanares, Paloma; Marcos López, José Francisco; Enrique López, María; Vallés Alventosa, Salvador; Centeno Guil, José María; Salom Sanvalero, Juan Bautista; Torregrosa Bernabé, Germán; Alborch Domínguez, Enrique
2007-10-11

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Use of solid residue from the olive industry

Guinda Garín, M.ª Ángeles
2006-03-31

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Use of recycled copper slag for blended cements

Sánchez de Rojas, M. Isabel; Rivera Lozano, Julián; Frías, Moisés; Marín, Félix
2008-01-28

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Use of crop residues for the control of Meloidogyne incognita under laboratory conditions

Piedra Buena, A. ; García-Álvarez, A. ; Díez-Rojo, M. A. ; Bello, A.

This laboratory study evaluates the biofumigant effect of different organic materials with the aim of developing non-chemical alternatives for the management of Meloidogyne incognita (Kofoid & White) Chitwood populations. Sources of organic material from the production system were selected with the ...

DRIVER (Spanish)

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Use of crop residues for the control of Meloidogyne incognita under laboratory conditions

Piedra Buena, A.; García-Álvarez, A.; Díez-Rojo, M. A.; Bello, A.
2006-07-11

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UNA REVISIÓN DE LOS MÉTODOS MÁS FRECUENTES PARA LA ESTIMACIÓN DEL ESTADO EN PROCESOS QUÍMICOS/ A REVISION OF THE MOST FREQUENT METHODS FOR STATE ESTIMATION IN CHEMICAL PROCESSES

BOTERO CASTRO, HÉCTOR ANTONIO; ÁLVAREZ ZAPATA, HERNÁN DARÍO
2009-06-01

Resumen en español En este artículo se muestra una revisión de algunos métodos propuestos en la literatura para la estimación del estado en procesos químicos. La revisión se hace sólo para el caso de estimadores de estado con tiempo de muestreo fijo. El análisis se hace considerando los tipos de estimadores, los tipos de modelos utilizados por los estimadores, las aplicaciones que se le han dado a los estimadores y las ventajas y limitaciones de los mismos. Finalmente, se muestra un problema real que necesita la estimación de estado en un proceso industrial. Resumen en inglés This paper shows a literature review of some proposed methods for state estimation in chemical processes industry. The revision is made for estimators of fixed sampling time. The analysis is done considering the types of estimators, the types of models used by the estimators, the reported applications for those estimators, the advantages and the limitations of estimators use. Finally, a real problem of state estimation in an industrial process is exposed.

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Tratabilidad del efluente de una tenería usando un reactor por carga secuencial/ Tratability of tannery wastewater using a sequencing batch reactor

Pire Sierra, María Carolina; Palmero, Jhonny; Araujo, Ismenia; Díaz, Altamira
2010-06-01

Resumen en español El curtido de pieles es uno de los procesos más contaminantes de la industria por la serie de tratamientos químicos que involucra y el abundante volumen de agua residual que produce. Los efluentes de las tenerías son ricos en materia orgánica, nitrógeno, sólidos suspendidos, sales y otras sustancias inhibidoras que afectan los procesos de nitrificación y desnitrificación. Los reactores por carga secuencial (SBR) han demostrado ser una buena opción de tratamiento (mas) de estos efluentes por su flexibilidad y capacidad de soportar altas cargas de alimentación. En este trabajo se evaluó la eficiencia de un SBR alimentado con una mezcla de las fracciones del efluente de una tenería provenientes de los procesos de pelambre y teñido. El funcionamiento del sistema fue evaluado para dos tiempos de residencia hidráulico (8 y 12 horas) y para dos niveles de concentración del afluente (diluido con DQO máxima de 2.700 mg/L y concentrado con DQO mínima de 25.000 mg/L). Durante el tiempo de reacción se combinaron fases anóxicas y óxicas. Se obtuvo que sólo la concentración del afluente fue el factor que presentó diferencia estadística en los cuatro tratamientos aplicados, siendo mayores las remociones de contaminantes cuando se usaron afluentes diluidos (DQO£2.700 mg/L), lográndose la mayor eliminación durante la fase anóxica. Las remociones estuvieron en el rango de 83,3-85,0% para DQO; 59,6-73,0% para P-PO4(3-) y 83,9-84% para Cr. La eliminación de nitrógeno se realizó presumiblemente por asimilación debido a que los microorganismos nitrificantes mostraron ser los más sensibles cuando se modificaron las condiciones de funcionamiento del reactor. Resumen en inglés The leather tanning is one of the most pollutant processes in the industry for the series of chemical treatments that involves and the abundant volume of residual water produced. Tanneries wastewaters are rich in organic matter, nitrogen, solid suspended, salts and other inhibiting substances that affect the processes of nitrificación and desnitrificación. Sequential batch reactors (SBR) have demonstrated to be a good option for treatment of this effluent because they h (mas) ave flexibility and manage high load charges. The objetive of this work was evaluated the efficiency of a SBR fed on a mixture of two fractions of the tannery wastewater, soak liquour and dyeing effluent. The functioning of the system was evaluated for two hydraulic residence time (8 and 12 hours) and for two levels of concentration of the influent (diluted with maximum DQO of 2700 mg/L and concentrate with minimal DQO of 25000 mg/L). During the reaction two phases were combined: anoxic and oxic. There was obtained that only the concentration of the influent was the factor that presented statistical difference in the four treatments tested, being major removals of pollutants when influents were diluted (DQO£2700 mg/L), the major elimination were achieved during the anoxic phase. The removals were in the range of 83.3-85.0% for DQO; 59.6-73.0% for P-PO4(3-) and 83.9-84.0% for Cr. The elimination of nitrogen was achived presumably by assimilation, due to the fact that nitrifying bacteria were more sensitive when operation conditions were modified in the reactor.

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Trabajo y salud en la industria maquiladora mexicana: una tendencia dominante en el neoliberalismo dominado/ Work and health in the Mexican "maquiladora" industry: a dominant trend in dominated neoliberalism

Villegas, Jorge; Noriega, Mariano; Martínez, Susana; Martínez, Sandra
1997-01-01

Resumen en español Se analizan las condiciones laborales y de salud de los trabajadores de la Industria Maquiladora de Exportación en México. Hace uso intensivo de la fuerza de trabajo mayoritariamente femenina,constituye la segunda fuente de divisas. Ilustra una tendencia dominante en el neoliberalimo respecto a condiciones de trabajo y salud, permite apreciar el impacto de la generalizada flexibilización laboral y del creciente cambio tecnológico. El panorama de los riesgos y exigenci (mas) as es complejo. En la organización laboral persisten exigencias del taylorismo, los riesgos químicos son múltiples y con probables efectos que rebasan el ámbito laboral, también existen exigencias de trabajo repetitivo y posiciones incómodas. Las repercusiones en la salud muestran elevados índices de morbilidad por demanda en los servicios de seguridad social, entre 2 y 4 veces más altos que para otros trabajadores industriales. Padecimientos asociados al estrés ocupan elevado porcentaje entre los motivos de consulta. También se muestran repercusiones en las familias, el bajo peso al nacer de los hijos es un riesgo 2.8 veces mayor para obreras de la maquila respecto de otros grupos de trabajadoras. Los accidentes laborales alcanzan cifras elevada y llegando a ser la segunda causa de consulta en algunos casos. Este análisis permite identificar algunas tendencias que en la salud laboral pueden ser importantes en los próximos años para amplios grupos de trabajadores. Resumen en inglés This paper discusses health and working conditions of workers in the export-oriented "maquiladora" industry in Mexico. The work is intensive and performed mostly by women. It is the country's second largest source of foreign exchange. The "maquiladora" industry illustrates the effect of neoliberalism on working and health conditions, unveiling the impact of overall flexibilization of labor and growing technological changes. The situation for risks and demands is complex. (mas) Taylorist demands persist in work organization, with multiple chemical risks and probable effects beyond the workplace. There are also demands from repetition strain and uncomfortable positions. Effects on workers' health include high morbidity rates as reflected by demands on the social health/welfare services, some two to four times greater than for other industrial workers. There is a high percentage of stress-related illnesses as the reason for medical consultation. There are also effects on workers' families. Low birthweight is 2.8 times higher in women who work in the "maquila" than in other labor groups. Work-related accidents are common, the second most frequent cause for medical consultation in some cases. The analysis identifies some of the tendencies in which workers' health could be important in coming years for large contingents of workers.

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Trabajo y salud en la industria maquiladora mexicana: una tendencia dominante en el neoliberalismo dominado/ Work and health in the Mexican "maquiladora" industry: a dominant trend in dominated neoliberalism

Villegas, Jorge; Noriega, Mariano; Martínez, Susana; Martínez, Sandra
1997-01-01

Resumen en español Se analizan las condiciones laborales y de salud de los trabajadores de la Industria Maquiladora de Exportación en México. Hace uso intensivo de la fuerza de trabajo mayoritariamente femenina,constituye la segunda fuente de divisas. Ilustra una tendencia dominante en el neoliberalimo respecto a condiciones de trabajo y salud, permite apreciar el impacto de la generalizada flexibilización laboral y del creciente cambio tecnológico. El panorama de los riesgos y exigenci (mas) as es complejo. En la organización laboral persisten exigencias del taylorismo, los riesgos químicos son múltiples y con probables efectos que rebasan el ámbito laboral, también existen exigencias de trabajo repetitivo y posiciones incómodas. Las repercusiones en la salud muestran elevados índices de morbilidad por demanda en los servicios de seguridad social, entre 2 y 4 veces más altos que para otros trabajadores industriales. Padecimientos asociados al estrés ocupan elevado porcentaje entre los motivos de consulta. También se muestran repercusiones en las familias, el bajo peso al nacer de los hijos es un riesgo 2.8 veces mayor para obreras de la maquila respecto de otros grupos de trabajadoras. Los accidentes laborales alcanzan cifras elevada y llegando a ser la segunda causa de consulta en algunos casos. Este análisis permite identificar algunas tendencias que en la salud laboral pueden ser importantes en los próximos años para amplios grupos de trabajadores. Resumen en inglés This paper discusses health and working conditions of workers in the export-oriented "maquiladora" industry in Mexico. The work is intensive and performed mostly by women. It is the country's second largest source of foreign exchange. The "maquiladora" industry illustrates the effect of neoliberalism on working and health conditions, unveiling the impact of overall flexibilization of labor and growing technological changes. The situation for risks and demands is complex. (mas) Taylorist demands persist in work organization, with multiple chemical risks and probable effects beyond the workplace. There are also demands from repetition strain and uncomfortable positions. Effects on workers' health include high morbidity rates as reflected by demands on the social health/welfare services, some two to four times greater than for other industrial workers. There is a high percentage of stress-related illnesses as the reason for medical consultation. There are also effects on workers' families. Low birthweight is 2.8 times higher in women who work in the "maquila" than in other labor groups. Work-related accidents are common, the second most frequent cause for medical consultation in some cases. The analysis identifies some of the tendencies in which workers' health could be important in coming years for large contingents of workers.

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Total synthesis of 8-desoxy-isocaespitol, A New polyhalogenated sesquiterpene from Laurencia caespitosa

González, Antonio G.; Martín, Julio D.; Pérez, Cirilo; Ramírez, Miguel A.; Ravelo, F.
1980-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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The influence of SiMn slag on chemical resistance of blended cement pastes

Frías, Moisés; Sánchez de Rojas, M. Isabel; Rodríguez, Cristina
2009-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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The environmental fate of organic pollutants through the global microbial metabolism

Gómez, Manuel J.; Pazos, Florencio; Guijarro, Francisco J.; Lorenzo, Víctor de; Valencia, Alfonso
2007-06-05

Digital.CSIC (Spain)

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The adsorption of chromium (VI) from industrial wastewater by acid and base-activated lignocellulosic residues

Álvarez Rodríguez, Patricia; Blanco Rodríguez, Clara; Granda Ferreira, Marcos
2007-06-01

Digital.CSIC (Spain)

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Synthesis and Sintering of Si3N4 Obtained by the SHS Process

García Cano, Irene; Rodríguez Barbero, Miguel Ángel
2006-01-24

Digital.CSIC (Spain)

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Surveillance programme on dioxin levels in soils in the Campo de Gibraltar (southwest Spain)

Martínez Guijarro, Karell; Abad Holgado, Esteban; Rivera Aranda, Josep
2006-03-27

Digital.CSIC (Spain)

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Sulphatic characterization of rice husk ashes. Comparative study with the Spanish silica fume

Talero Morales, Rafael; Pedrajas, C.; Delgado Quiñones, Alberto; Rahhal, V.
2009-11-01

Digital.CSIC (Spain)

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Sulfation of CaO Particles in a Carbonation/Calcination Loop to Capture CO2

Grasa, Gemma S.; Alonso Carreño, Mónica; Abanades García, Juan Carlos
2008-01-30

Digital.CSIC (Spain)

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Stability of retained austenite in TRIP-assisted

Sherif, M.Y.; García Mateo, Carlos; Sourmail, T.; Bhadeshia, H. K. D. H.
2004-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Spatial and Seasonal Variations of Water Quality in a Mediterranean Catchment: The Llobregat River (NE Spain)

Fernandez-Turiel, J. L.; Gimeno, D.; Rodríguez, J. J.; Carnicero, M.; Valero, F.
2003-01-01

Digital.CSIC (Spain)

65

Sorbent Cost and Performance in CO2 Capture Systems

Abanades García, Juan Carlos; Rubin, Edward S.; Anthony, Edward J.
2004-05-26

Digital.CSIC (Spain)

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Secado por aspersión de extracto acuoso de Bidens alba L. a escalas de laboratorio y banco/ Spray drying of water extract from Bidens alba L. at laboratory and at testing bed

López Hernández, Orestes Darío; Torres Amaro, Leonid; Salomón Izquierdo, Suslebys; González Sanabia, María Lidia; Chávez Figueredo, Diosothys
2008-12-01

Resumen en español INTRODUCCIÓN: Bidens alba L. es conocida como romerillo y romerillo blanco. Es utilizado tradicionalmente en forma de infusión, como expectorante en afecciones catarrales, como antiséptico, diurético, digestivo, y para el tratamiento de las aftas bucales. Posee propiedades valoradas experimentalmente como antiulceroso, antifúngico y antibacteriano de la piel y las mucosas. Los estudios fitoquímicos realizados han revelado la presencia de fitoesteroles, taninos, poli (mas) sacáridos, carotenos, flavonoides, aminas, terpenos y azúcares reductores. La gran diversidad de acciones farmacológicas atribuidas se debe a los numerosos compuestos químicos presentes, de ahí que sea considerada una potencial fuente de materia prima para la industria farmacéutica. OBJETIVOS: determinar la concentración de almidón soluble o maltodextrina que permita lograr el mayor rendimiento en el secado por aspersión del extracto acuoso de B. alba, así como el escalado al nivel de banco para evaluar la reproducibilidad del procedimiento de secado en escalas superiores. MÉTODOS: se utilizó extracto acuoso de B. alba. Se realizaron diferentes corridas en un secador de spray de laboratorio, con distintas concentraciones de maltodextrina y almidón soluble. Se estudió la influencia de la concentración de aditivo sobre la recuperación del producto mediante el rendimiento. RESULTADOS: se obtuvo el mayor rendimiento con almidón soluble y Aerosil 200. CONCLUSIONES: el uso de una mezcla de 45 % de almidón soluble y 1 % de Aerosil 200 V permite obtener un polvo con 95 % de rendimiento. Resumen en inglés INTRODUCTION: Bidens alba L. is known as "romerillo and romerillo blanco". It is traditionally used as herbal tea, as expectorant for colds, as antiseptic, diuretic, and digestant, and also for treating aphthae. It posseses experimentally assessed properties such as antiulcerative , antifungal and antibacterial substance in skin and mucosae. The phytochemical studies revealed the presence of phytosterols, tannins, polysaccharides, karotens, flavonoids, amines, terpenes an (mas) d reducing sugars. The wide diversity of pharmacological actions attributed to this plant derives from the number of chemical components that it has, that is why, it is considered a potential source of raw material for the pharmaceutical industry. OBJETIVES: to determine the concentration of soluble starch or maltodextrine that allows reaching the highest performance in the spray drying of water extract from B. alba as well as the procedure at the test bed to evaluate the reproducibility of the drying method at upper scales. METHODS: water extract from B. alba was used. Several runs were performed using a lab spray dryer, at different maltodextrine and soluble starch concentrations. The influence of additive concentration on the recovery of product was analyzed. RESULTS: the highest performance was reached when using soluble starch and Aerosil 200. CONCLUSIONS: the use of a mixture soluble starch (45 %) and Aerosil 200 (1 %) gives rise to a 95 % performance powder.

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Resistencia a la corrosión del acero revestido con Ni autocatalítico en medios alcalinos/ The Corrosion Behavior of Electroless Nickel-Coated Steel in Alkaline Solutions

Sánchez, Miguel; Orozco, Henry; Pérez, Orlando
2009-01-01

Resumen en español El niquel 200 es utilizado en la industria petroquimica, en el manejo de disoluciones causticas, en una variedad de componentes y equipos fabricados con materiales altamente resistentes a la corrosion. Sin embargo, dado su alto costo y la incidencia de fallas por corrosion, es necesario recurrir a otros materiales alternativos que puedan mitigar este fenomeno. Uno de ellos es el acero revestido mediante niquel fosforo electroless (sin paso de corriente), el cual en alguna (mas) s situaciones y bajo ciertas condiciones ofrece alta resistencia. El objetivo de este trabajo fue evaluar la resistencia a la corrosion de probetas de acero recubiertas por niquel electroless (EN), en diferentes concentraciones de sosa caustica y establecer el espesor de recubrimiento optimo correspondiente a cada concentracion de NaOH. Los resultados de los analisis quimicos realizados por EDX indicaron que la composicion de los revestimientos EN fosforo corresponde a 10,5 % de fosforo y 89,5 % de niquel con durezas promedio de 550 HV. La velocidad de Corrosion para el acero EN estuvo en el orden entre 10,0 y 13,6 ƒÊm/ano (25 oC) y 10,2 y 14,7 ƒÊm/ano (85 oC). Mientras que para el niquel 200 estuvo en el orden entre 4,7 y 5,2 ƒÊm/ano (25 oC) y 7,0 y 9,9 ƒÊm/ano (85 oC). Comparativamente, el niquel 200 resulto mas resistente a la corrosion que el acero revestido mediante EN, pero su costo es mas elevado. Resumen en inglés Nickel 200 is used in the petrochemical industry in the handling of caustic solutions using a variety of components and equipments made of materials highly resistant to corrosion. However, due to their high costs and their impact on failures by corrosion, it is necessary to resort to other alternative materials that could mitigate this phenomenon. One of them is steel coated with electroless nickel (without passing flow), which in certain situations and under certain cond (mas) itions offers high resistance. The aim of this study was to evaluate the corrosion resistance of the coated steel test coupons by electroless nickel (EN) in different concentrations of caustic soda and establish the optimal coating thickness for each concentration of NaOH. The chemical analysis conducted by EDX indicates that the composition of coatings in phosphorus compounds are phosphorus by 10.5% and 89.5% nickel with hardnesses average of 550 HV. The corrosion rate in steel EN was in the order between 10.0 and 13.6 mm/yr (25 °C) and 10.2 and 14.7 mm/yr (85 ° C). While for nickel 200 it was in the order between 4.7 and 5.2 mm/yr (25 °C) and 7.0 and 9.9 mm/yr (85 °C). Nickel 200 was comparatively more corrosion resistant than steel coated with electroless nickel, but its cost is higher.

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Relación entre el consumo de tabaco, salud mental y malestares físicos en hombres trabajadores de una empresa textil mexicana/ Relationship among current tobacco use, mental health and physical distress in male workers of a Mexican textile industry

Rodríguez Machain, Ana Carolina; Martínez Vélez, Nora Angélica; Juárez García, Francisco; López Lugo, Elsa Karina; Carreño García, Silvia; Medina-Mora, María Elena
2008-08-01

Resumen en español Introducción El consumo de tabaco es considerado un problema de salud pública en todo el mundo debido a la cantidad de enfermedades y muertes relacionadas con su uso. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reporta que 30% de los adultos son fumadores y, de éstos, aproximadamente cinco millones de personas morirán en un año. También se estima que para 2020 habrá 8.4 millones de muertes anuales por enfermedades relacionadas con el consumo de tabaco, de las cuales (mas) siete de cada 10 ocurrirán en países en vías de desarrollo, como México, donde más de 53 mil personas fumadoras mueren al año por enfermedades asociadas al tabaquismo y al menos 147 personas mueren diariamente. Por otro lado, en la bibliografía se ha encontrado que el daño en el organismo por fumar comienza desde el primer cigarro, que a los 10 años se presentan síntomas sutiles en la función pulmonar y disminución de la tolerancia al ejercicio, y que es entre 20 y 30 años después cuando los síntomas hacen a un fumador tomar conciencia del daño a su salud. En cuanto a la relación entre el uso de tabaco y la salud mental, ésta se evidencia por las consecuencias emocionales que conlleva padecer una enfermedad crónica. En este contexto, el objetivo del presente trabajo fue conocer la relación de problemas emocionales y malestares físicos con el consumo de tabaco en hombres trabajadores de una empresa textil mexicana. Método La muestra estuvo conformada por 279 sujetos que laboraban en una empresa textil, en su mayoría jóvenes entre 18 y 27 años (54.5%), con escolaridad de secundaria (59.3%) y casados o en unión libre (65.6%). El instrumento utilizado incluyó las escalas de salud mental (MHI-5), malestares físicos (SCL-90) y consumo de tabaco. La aplicación del instrumento se realizó de manera grupal dentro de la empresa textil en que laboraban los sujetos. Resultados No se encontraron diferencias significativas en cuanto a problemas de salud mental y síntomas físicos entre fumadores y no fumadores. Mediante un modelo de análisis de trayectorias, se analizó la relación existente entre síntomas físicos, problemas de salud mental e indicadores de consumo de tabaco. Se encontró así que el principal predictor de los síntomas físicos en fumadores es el tiempo que llevan consumiendo y que los síntomas físicos son un importante predictor de problemas de salud mental. Discusión Sin importar la cantidad de cigarrillos consumidos, la frecuencia de consumo ni otros indicadores de consumo elevado, el tiempo que se lleva consumiendo es un predictor importante del número de síntomas físicos que se manifiestan, lo que puede deberse a los efectos dañinos que tiene el consumo prolongado del tabaco. De este modo se confirma lo mencionado en otras investigaciones de que, después de los primeros 10 años de consumo, se presentan malestares físicos sutiles y que a lo largo de 20 o 30 años se presentaran malestares importantes. Si bien no se encontró una relación directa entre consumo de tabaco y salud mental, se puede sugerir una relación indirecta derivada de la influencia que tiene el consumo sobre el plano del bienestar físico. En este sentido es de esperarse que, a medida que se continúe consumiendo tabaco y los malestares físicos aumenten, también se incrementen los problemas de salud mental. Por otro lado, el modelo aquí presentado requiere ser completado incluyendo otras áreas que puedan influir sobre el bienestar físico y mental. Sin embargo, se logró evidenciar la importancia que tiene el consumo de tabaco sobre el malestar físico, a la vez que aumenta la probabilidad de que se presenten más problemas en la salud mental de la población consumidora. Resumen en inglés Introduction Tobacco use is considered a worldwide public health problem because of the amount of death and disease it causes. The WHO reports that 30% of the adult population in the world are cigarette smokers, and that nearly five million of these will die within one year. Prospective studies performed by the WHO show that if current tobacco use continues, in 2020 there will be 8.4 million deaths due to tobacco-related diseases every year; seven out of 10 of these death (mas) s will occur in emergent countries, like Mexico. More than 53000 tobacco users die every year in Mexico because of tobacco-related diseases, and at least 147 of these die daily. Data from the National Addictions Survey (NAS) 2002 showed that 26.4% of the people between 12 and 65 years old were active tobacco consumers; this amounted to nearly 14 million individuals. Of these, 7.1% were under 18 years old. The number of tobacco consumers in Mexico has increased from nine million in 1988 to 14 million in 2002. According to the NAS, 52% of the users smoke on a daily basis, and 61.4% of them began smoking when they were minors. To know the actual consumption levels, it is important to consider some factors: the number of cigarettes a person smokes, the different situations where a person smokes, and the social and physical consequences of smoking. Thus, it would be possible to develop a consumer classification (i. e. soft consumers, mild consumers, and hard consumers). There may be numerous causes for a person to be ill. When speaking about the harmful effects of tobacco use, the literature is clear in stating that these begin with the first cigarette smoked. However, it can take up to 30 years for a consumer to notice the damage on his health after his/her consumption began; but within the first ten years there are problems in lung function and in physical endurance. When a person starts smoking there are acute and unpleasant side effects that are rarely associated with smoked tobacco use. Consumption creates a tolerance which makes unpleasant effects to stop or fade away, giving place to pleasant sensations produced by nicotine; concentration improves and psychomotor skills, alert, and activation get better and there is a reduction in anxiety and stress. The relationship between tobacco use and mental health is evident at the level of the emotional outcomes of suffering a chronic illness, such as lung cancer. On the other hand, nicotine use has been related to a reduction in the severity of depression. Chemical alternatives for reducing consumption, based on the substance physical effects that promote addiction, have not proven to be effective so far. There is also evidence that consumers that fail in quitting smoking or people that have dependence problems with nicotine show a high prevalence of mayor depression when compared to non-dependent consumers. This association was direct with the severity of nicotine dependence. It also has been observed that smoking interferes often with psychological learning tools, mainly when consumption starts at very early ages. Emotional distress can produce low self-esteem and a lack of self-confidence. Therefore, the chances to begin tobacco consumption increase when it is used as a crutch to cope with social pressure and acceptance. Since tobacco use is a conduct that has shown to have serious repercussions on physical health and an important relationship with mental health in human beings, and is therefore a growing public health problem, the objective of this study is to explore a possible link among smoked tobacco consumption, mental health and physical problems in male workers from a textile factory. Method A non-probabilistic convenience sample was used in the study. Subjects voluntarily agreed to complete the questionnaire: 279 male workers were interviewed; 54% were between 18 and 27 years old and 23% were between 28 and 37. Most of them had studied junior high school or higher (74%) and 65% were in a serious relationship (married or living with a couple). Data about tobacco use were collected using a questionnaire with questions from the NAS 2002. To explore mental health the five-item Mental Health Inventory was used (MHI-5). As it is a self-answered screening test, it does not give a diagnosis, but it does allow establishing if subjects have symptoms of a probable mental health problem. Information about physical distress was collected through an 11-item somatization sub-scale from the Symptoms Check List-90 (SCL-90). The number of physical troubles that subjects reported during the last month was considered. All instruments have good levels of reliability and validity. Finally, several socio-demographic questions were included. The questionnaire was answered in groups inside a training room. Trained interviewers participated in the process of collecting information. Subjects' participation was voluntary and their verbal acceptation was obtained before answering the questionnaires. Anonymity and confidentiality were guaranteed. Workers were told that no information would be given to the union or business authorities, and those who asked for their results received them personally. Neither invasive procedures nor intervention techniques were used. The union authorities received a global report so they could acknowledge the importance of smoked tobacco and mental health-related problems among their workers. Statistical analyses were performed using SPSS 11.

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Rebuilding gluten network of damaged wheat by means of glucose oxidase treatment

Bonet, Arturo; Rosell, Cristina M.; Pérez Munuera, Isabel; Hernando, Isabel
2007-05-01

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Reactivity of highly cycled particles of CaO in a carbonation/calcination loop

Grasa, Gemma S.; Abanades García, Juan Carlos; Alonso Carreño, Mónica; González García, Belén
2008-04-15

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Rasgos Geoquímicos de las Calizas de la Formación Arroyo Verde (Eoceno), en Punta Colorada. Provincia de Río Negro. Argentina: Reconstrucción Paleoambiental/ Geochemical features of limestones in Arroyo Verde Formation (Eocene) in Punta Colorada. Río Negro Province. Argentina: Palaeoenvironmental reconstruction

Luna, Liliana; Schillizzi, Roberto; Bonuccelli, Renzo
2008-12-01

Resumen en español El creciente desarrollo de la industria cementera ha reactivado la exploración de los yacimientos de calizas en el sur de Argentina. En la zona de Punta Colorada, a 36 km de Sierra Grande, Prov. de Río Negro, se encuentra un depósito de estas rocas pertenecientes a la Formación Arroyo Verde, del Eoceno inferior, originada por una ingresión marina ocurrida el Cretácico superior-Terciario inferior. A través de un estudio técnico se cubicaron 14.806.106 tn de reserva (mas) s medidas y 1.799.174 tn de reservas indicadas en carbonato de calidad menor al 4 % MgO. Se estudió un área de 800 Ha, dividida en 2 zonas ubicadas al norte y al sur de Punta Colorada, separadas por el Arroyo Las Palmas, en el litoral marítimo atlántico. Se determinó una potencia media de 10 m de calizas por medio de perforaciones y perfiles. El análisis de los perfiles permitió establecer 4 niveles compuestos por calizas masivas a granulares, con estratificación entrecruzada, fosilíferas. Microscópicamente se observan bivalvos, equinodermos, corales, foraminíferos y algas. La fracción clástica terrígena, tamaño arena-limo, está compuesta principalmente por cuarzo, feldespato y concreciones arcillosas verdosas. Se analizaron los tenores de CaO, MgO y se calcularon las relaciones Mg/Ca observándose variaciones verticales con aumento del MgO hacia los niveles superiores del yacimiento. Sobre la base de los porcentajes de estos óxidos se clasifica a las rocas en caliza, caliza dolomítica y dolomita calcítica. Se analizaron además Al, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S y Ti, observándose variaciones geoquímicas laterales y verticales que se relacionarían con cambios morfológicos, paleoambientales y de evolución de la cuenca. Se concluye que las calizas están constituidas principalmente por calcita con cantidades variables de MgO. Estas rocas se habrían formado en lagunas costeras de aguas cálidas, con alto contenido en fósforo. En otros sectores de la cuenca se habrían formado áreas pandas, con alimentación intermitente de aguas marinas, que quedaron aisladas temporalmente del ambiente marino dominante idea apoyada por el aumento en el contenido de Na y K. El contenido de Al, Fe, Mn y Ti estaría relacionado con la presencia de material terrígeno; sin embargo, el escaso aporte a la cuenca indicaría condiciones climáticas de aridez con bajo régimen pluvial. La estratificación entrecruzada en el nivel 2 se asocia a corrientes marinas. La abundancia de fósiles fragmentados revelaría la alta energía del medio. Sobre las planicies de marea las trazas de bioturbación de poco espesor, marcarían condiciones de inestabilidad, además de estadios de energía moderada a relativamente baja con tasa de sedimentación de igual calificación. En la etapa final las condiciones de depositación son marinas costeras, someras, con presencia de conchillas enteras dispersas, estratificación entrecruzada y aumento en el contenido de Fe y Mn. Mientras que en otras áreas el aumento en el contenido de azufre como yeso, señalaría una sostenida regresión del mar en dirección SO-NE. Resumen en inglés The fast growing cement industry has reactivated the exploration for calcareous materials in southern Argentina.A carbonatic deposit is found in Punta Colorada, located 36 km from the town of Sierra Grande, Río Negro Province. These rocks, deposited during a Late Cretaceous - Early Tertiary marine ingression, belong to Arroyo Verde Formation (Early Eocene). These coastal deposits have been studied since 1927 by Wichmann, Arnolds (1952), de Alba (1964), Weber (1983) and B (mas) usteros et al. (1998). Rossi de García and Levy (1982) assigned these rocks to the Eocene; Spalletti et al. (1993) located them within the Roca Formation (Rocanense ingression) and Gelós et al. (1992) correlated these rocks with Arroyo Verde Formation (Malvicini and Llambías, 1974). Arroqui Langer et al. (2006) from sedimentologic, geochemical and lithologic data in carbonatic rocks of the Precordillera Argentina established an exploration and exploitation pattern. Bonuccelli (2006) made a similar technical study in Punta Colorada, where 14,806,106 tn of measured reserves and 1,799,174 tn of indicated reserves were determined in a carbonate of less than 4% MgO grade. The study area comprise 800 Ha divided in two zones separated by Arroyo Las Palmas gully and located at the north and at the south of a basement outcrop denominated Punta Colorada, in the atlantic marine coast (Fig. 1). By means of 12 drills cores and 8 stratigraphic profiles, a thickness of 10 m was determined for the limestone. Major and minor chemical elements were determined by ICP-MA in 100 ml with two replicas in Alex Steward laboratories, Mendoza. The criterion of Tucker (1981) was used to classify the limestones by the dolomite percentage. From stratigraphic profiles four levels composed of cross-bedded massive to granular fosiliferous limestones were determined. Microscopically they are composed of a fossiliferous limestone (bioclastic packstone) with bivalves, equinoderms, corals, foraminifera and algae, being algal buildups more abundant in level three. The clastic sand to silt fraction is mainly composed of quartz, feldspar and green clay concretions. CaO and MgO contents and the relationships Mg/ Ca (Tables 1 and 2) in the stratigraphic profiles and drills cores show vertical variations with increasing MgO values toward the upper levels of the sequence. Based on the percentages of these oxides the rocks are classified as limestone, dolomitic limestone and calcitic dolomite. In drill cores Al, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S and Ti contents, indicate lateral and vertical variations that would be related to geomorphological and paleoenvironmental changes and to the basin evolution as well (Fig. 2, Tables 1-3). It is concluded that the limestones are mainly composed of calcite with variable quantities of MgO. These rocks would have been formed in warm lagoons with high P content. At the same time shallower areas with intermittent influx of marine waters would have been developed in other sectors. The increase in the content of Na and K in these sectors would support the idea that these evaporitic deposits were temporarily isolated from the dominant marine environment. Al, Fe, Mn and Ti concentrations would be related to the presence of terrigenous material; however, the scarce contribution to the basin would indicate climatic conditions of aridity with low pluvial regimen. Crossbedding in level 2 is associated to marine currents. The abundance of broken fossils would indicate a highly energy environment. On the tidal flat, the presence of rather thin bioturbation traces (Thalassinoides) would indicate conditions of instability during the development of this ichnofacies, as well as a rather moderate energy with low sedimentation rates. At the final stage, shallow marine, coastal, sedimentation prevail, marked by the abundance of entire shells, cross-bedding and an increment in the Fe and Mn concentration. At the same time in other sectors, the increase in the sulfur content as gypsum, would indicate a sustained SW-NE sea regression.

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Propiedades , aplicaciones y producción de biotensoactivos: una revisión/ Biosurfactant properties, applications and production: a review

JIMÉNEZ ISLAS, Donaji; MEDINA MORENO, Sergio A.; GRACIDA RODRÍGUEZ, Jorge Noel
2010-02-01

Resumen en español Los tensoactivos son moléculas anfifílicas con una porción hidrofílica y otra hidrofóbica; se localizan preferentemente en la interfase de fluidos con diferentes grados de polaridad como son la de aceite-agua o aire-agua. Las propiedades de un tensoactivo son caracterizadas principalmente por cuatro parámetros: concentración micelar crítica (CMC), número de agregación (n a), balance hidrofílico-lipofilico (HLB) y punto de nube (PN). Estos parámetros indican el (mas) potencial del tensoactivo como agente emulsificante y de superficie, determinando su aplicación en diversas áreas, principalmente a nivel industrial y ambiental. Los tensoactivos son sintetizados vía química o biológica, denominando a los últimos biotensoactivos. Aunque una amplia gama de microorganismos son capaces de sintetizar biotensoactivos, las bacterias son las principales productoras. Los biotensoactivos integran una serie de compuestos cuya estructura puede ser simple -como los ramnolípidos, formados por mono y disacáridos unidos por enlaces glicosídicos a ácidos grasos hidroxilados-, o compleja, como el emulsán, biotensoactivo polimérico complejo que contiene unidades monoméricas de heteropolisacáridos enlazados a lípidos. Los biotensoactivos muestran ventajas sobre los de síntesis química debido a su compatibilidad con el ambiente, baja toxicidad y biodegradabilidad. Sin embargo, su principal desventaja son los elevados costos asociados a su producción. En la presente revisión se describen las propiedades químicas y microbiológicas de tensoactivos y biotensoactivos, así como las diferentes aplicaciones de los últimos, principalmente en el campo de la biorremediación. Además, se analiza la influencia de las principales variables de proceso sobre la producción de biotenso-activos, en particular de los ramnolípidos provenientes de Pseudomonas aeruginosa. Resumen en inglés Surfactants are amphiphilic molecules containing both hydrophilic and hydrophobic parts; these substances are located at the fluid-fluid interface with different degrees of polarity from oil-water or air-water interfaces. The properties of surfactants are characterized principally by four parameters: critical micelle concentration (CMC), aggregation number (n a), hydrophilic-lipophilic balance (HLB) and cloud point (CP). These parameters are indicative of the potential of (mas) the surfactant as an emulsifier and surface-active agent and determine their application, mainly in industry and the environment. Surfactants are synthesized chemically or biologically, in which case they are called biosurfactants. Although an extensive number of microorganisms are capable of synthesizing biosurfactants, they are mainly produced by bacteria. Biosurfactants make up a series of compounds whose structure may be relatively simple such as rhamnolipids, whose structures have mono- and disaccharides joined by glycosidic bonds to hydroxylated carboxylic acids, or more complex such as emulsán, a polymeric biosurfactant with monomeric units of heteropolysaccharides bound to lipids. Biosurfactants have advantages over chemical surfactants due to their compatibility with the environment, low toxicity and biodegradability. However, the principal disadvantage is their high production cost in some cases. In this paper the chemical and microbiological properties of surfactants and biosurfactants are described as well as biosurfactant applications, principally in the bioremediation field. The effect of the main process variables on the production of biosurfactants is also discussed, particularly of rhamnolipids from Pseudomonas aeruginosa.

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Production of hydrothermally-stablised zeolite monoliths for fluid purification

Ávila García, Pedro; Rodríguez Fuentes, Gerardo; Blanco Álvarez, Jesús; Gener Batista, Maritza; Rodríguez Iznaga, Inocente
2004-01-29

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Polar pollutants entry into the water cycle by municipal wastewater: a European perspective

Reemtsma, Thorsten; Weiss, Stefan; Mueller, Jutta; Petrovic, Mira; González Blanco, Susana; Barceló, Damià; Ventura, Francesc; Knepper, Thomas P.
2006-08-05

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Physico-Chemical Characterization of Slag Waste Coming From IGCC Thermal Power Plant

Acosta, Anselmo; Aineto, Mónica; Iglesias, Isabel; Romero, Maximina; Rincón, Jesús Ma.
2001-01-01

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Physico-Chemical And Mineralogical Characterization Op Mining Wastes Used In Construction

Vázquez-Suñé, Enric; Roca, A.; López Soler, Ángel; Fernandez-Turiel, J. L.; Querol, Xavier; Felipo, M. T.
1991-01-01

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PRODUCCIÓN DE COMPLEJOS ENZIMÁTICOS CELULOLÍTICOS MEDIANTE EL CULTIVO EN FASE SÓLIDA DE Trichoderma sp. SOBRE LOS RACIMOS VACÍOS DE PALMA DE ACEITE COMO SUSTRATO/ PRODUCTION OF ENZYMATIC COMPLEX IN SOLID STATE FERMENTATION BY Trichoderma sp. USING PALM OIL EMPTY FRUIT BUNCH (EFB) AS SUBSTRATE

RODRÍGUEZ G., Ibeth; PIÑEROS C., Yineth
2007-07-01

Resumen en español La explotación de palma de aceite en Colombia, quinto productor mundial, genera residuos lignocelulósicos, como los racimos vacíos ("raquis" o "tusas"), que resultan después de retirar los frutos de la palma de aceite, los cuales, teniendo en cuenta sus características, pueden ser usados como sustrato para la producción de enzimas celulasas. En este trabajo se evalúa la producción de celulasas mediante el cultivo de Trichoderma viride sobre los racimos vacíos. Lo (mas) s residuos se someten a pretratamientos químicos (HNO3 0,5% y 1%) y biológicos (precultivo con Pleurotus ostreatus durante 10 y 20 días), con el fin de deslignificarlos y favorecer la producción de celulasas. La evaluación de las actividades celulasa total (FPasa) y endoglucanasa (CMCasa), se realiza a los ocho días de cultivo en fermentación en fase sólida utilizando los residuos pretratados como sustrato, suplementando con dos fuentes de nitrógeno inorgánicas (NH4H2PO4 y NaNO3). Las mayores actividades celulolíticas se encuentran en cultivos realizados con pretratamiento biológico (precultivo de Pleurotus ostreatus) y NaNO3 como fuente de nitrógeno, con valores de 0,374 U/mL de FPasa y 0,776 U/mL de CMCasa; una unidad (U) de actividad es la cantidad en µmoles de azúcares reductores (glucosa) producidos por minuto. Resumen en inglés The oil palm industry in Colombia, the fifth world manufacter, generates lignocelulosic waste like the empty fruit bunch (EFB), which remains after removing the fruit of oil palm. Keeping in mind this characteristic, it can be used as substrate for cellulases production. In this study we evaluate the productivity of cellulases through native crop of Trichoderma viride T12 using EFB. The wastes are subject to chemical (HNO3 0,5% y 1%) and biological treatments (previous cu (mas) ltivate with Pleurotus ostreatus during 10 and 20 days), to get its deslignification and improving the production of cellulases. The evaluation of the activities of total cellulase (FPase) and endoglucanase (CMCase) was made after 8 days of cultivate by fermentation in solid state, using pretreated wastes as substrate. It was supplemented with two inorganic nitrogen sources (NH4H2PO4 y NaNO3). The major celulolitic activities were found in wastes treated with precultive of Pleurotus ostreatus and NaNO3 as nitrogen source, with values of 0,374 U/mL of FPase and 0,776 U/mL of CMCase. All activities were expressed in micromole of glucose units (U) of substrate hydrolyzed in 1 min.

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Organic Amendment Based on Fresh and Composted Beet Vinasse: Influence on Soil Properties and Wheat Yield

Tejada, M.; García Izquierdo, Carlos; González, J. L.; Hernández Fernández Muñoz, María Teresa
2006-04-19

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On-line application of visible and near infrared reflectance spectroscopy to predict physical and sensory characteristics of beef quality

Prieto, Nuria; Ross, D. W.; Navajas, E. A.; Nute, G. R.; Richardson, R. I.; Hyslop, J. J.; Simm, G.; Roehe, R.
2009-01-01

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Nio/AL203 oxygen carrier, method for obtaining same and use thereof

Adánez Elorza, Juan; De Diego Poza, Luis Francisco; García Labiano, Francisco; Gayán Sanz, Pilar; Abad Secades, Alberto
2009-02-19

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Nano-patterning of perpendicular magnetic recording media by low-energy implantation of chemically reactive ions

Martín-González, Marisol S.; Briones Fernández-Pola, Fernando; García-Martín, José Miguel; Montserrat, J.; Vila, L.; Faini, G.; Testa, A. M.; Fiorani, D.; Rohrmann, H.
2010-04-27

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Modeling of the Deactivation of CaO in a Carbonate Loop at High Temperatures of Calcination

González García, Belén; Grasa, Gemma S.; Alonso Carreño, Mónica; Abanades García, Juan Carlos
2008-11-03

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Minimal processing for healthy traditional foods

Allende, Ana; Tomás Barberán, Francisco; Gil Muñoz, M.ª Isabel
2006-09-01

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Method and device for determining the gas and volatile agent content of solids or surface coatings

Román García, Elisa Leonor; De Segovia Trigo, José Luis; Nevshupa, Román
2008-08-28

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Los contaminantes ambientales bifenilos policlorinados (PCB) y sus efectos sobre el Sistema Nervioso y la salud/ The polychlorinated biphenyls (PCBS) environmental pollutants and their effects on the Nervous System and health

Miller-Pérez, Carolina; Sánchez-Islas, Eduardo; Mucio-Ramírez, Samuel; Mendoza-Sotelo, José; León-Olea, Martha
2009-08-01

Resumen en español La contaminación ambiental es un grave problema mundial que actualmente preocupa a la comunidad internacional. Las grandes ciudades industrializadas, como la de México, son las más contaminadas. Sin embargo, la contaminación llega hasta zonas alejadas de donde se produce y afecta los ecosistemas. La contaminación es responsable de una alarmante y creciente lista de enfermedades en el hombre, los animales y las plantas. Los bifenilos policlorados (PCB) se catalogaron (mas) dentro de los 12 contaminantes orgánicos más tóxicos para los organismos vivos. Sus propiedades físicas hicieron que se usaran ampliamente en la industria. No son biodegradables y se acumulan en el ambiente, se transfieren dentro de la cadena alimenticia y tienden a concentrarse más al final de ésta, por lo que en los alimentos se determinaron concentraciones que sobrepasaban los límites establecidos por el Organismo de Protección del Ambiente de los Estados Unidos. Se demostró que los PCB afectan la función de los sistemas endocrino, inmunológico y nervioso, entre otros. El mecanismo de acción descrito para los PCB, es por medio de la activación del receptor aril hidrocarburo, un factor de transcripción citosólico dependiente de ligando. Los PCB actúan como ligandos y son lipofílicos, por lo que entran a la célula y llegan al núcleo para unirse al ADN, lo cual altera la trascripción de genes específicos y provoca alteraciones genéticas que conducen a cambios en los procesos y funciones celulares. Los PCB interfieren con la producción y regulación de las hormonas esteroides y tiroideas al actuar como antagonistas o agonistas de los receptores hormonales. Afectan la función reproductora y alteran diferentes aspectos de la sexualidad. Como otros grupos de investigación, el nuestro ha observado que la administración de PCB a ratas gestantes causa un incremento de la mortalidad de las crías, pérdida fetal, peso corporal bajo y una reducción en el número de machos por camada. Los PCB actúan como inmunotoxinas que causan la atrofia del timo y afectan la respuesta inmune. Los PCB y sus metabolitos son carcinogénicos debido a la generación de especies reactivas de oxígeno que pueden producir daño oxidativo al ADN, provocar aberraciones cromosómicas y generar cáncer de mama, hígado, tracto biliar, gastrointestinal, cerebral, etc. Los organismos son más vulnerables a la exposición de los PCB durante las etapas tempranas del desarrollo embrionario. Los PCB atraviesan la placenta y llegan al feto, permanecen en la leche materna y mantienen niveles altos en las crías. Los PCB afectan así el desarrollo del Sistema Nervioso, los órganos y los tejidos, y pueden llevar a la pérdida fetal. También se asocian a deficiencias en el neurodesarrollo del niño y a alteraciones neuropsicológicas en la atención, el aprendizaje y el desarrollo psicomotor. La exposición aguda o crónica a los PCB se asocia con cefalea, insomnio, nerviosismo, irritabilidad, depresión y ansiedad. Los PCB participan en el proceso de neurodegeneración al afectar el sistema dopaminérgico. En el nivel neurofisiológico, afectan la transmisión sináptica excitatoria e inhibitoria hipocampal; inhiben la potenciación a largo plazo y la plasticidad sináptica; alteran mecanismos de señalización celular como el GABAérgico, en el aprendizaje y la memoria, y producen alteraciones cognoscitivas. Nuestro grupo demostró que la administración de los PCB durante la gestación inhibe la actividad de la enzima sintasa del óxido nítrico y provoca cambios neuronales morfológicos degenerativos en los núcleos paraventricular y supraóptico hipotalámicos. Las evidencias de los estudios realizados con los PCB son concluyentes en cuanto a que la exposición a estos tóxicos ambientales interfiere con el funcionamiento de diferentes órganos y sistemas y a que son un factor de riesgo para un amplio número de alteraciones neurodegenerativas. Actualmente, las poblaciones están expuestas a concentraciones que exceden los niveles límite tolerables recomendados por la Organización Mundial de la Salud. Nuestro grupo está analizando las alteraciones de estos contaminantes en el nivel neuroendocrino y en algunos aspectos del aprendizaje y la memoria. Dada la relevancia de los efectos de los PCB en la salud y de la falta en México de una valoración de los niveles de los PCB existentes en personas y alimentos, es importante que las instituciones de salud fomenten y apoyen las investigaciones en esta área. Resumen en inglés Environmental pollution is a world-wide issue which is a matter for concern among the international community. Great industrialized cities are the most polluted and Mexico City is among them. However, pollution affects places which are far away from contaminated urban areas, thus damaging eco-systems. Environmental pollution is responsible for an alarming and increasing list of illnesses in humans, animals and plants. This has generated an international interest in this p (mas) roblem. From the 187 chemical agents considered toxic for living organisms, the Inter-Government Committee for the Negotiation of Persistent Organic Pollutants (Pops) has catalogued 12 as the most hazardous for life. Among them are the so-called polychlorinated biphenyls (PCBs). PCBs are a family of 209 structurally chlorinated compounds made up of chlorine, carbon and hydrogen. These compounds are chemically and thermally stable, insoluble in water, non-flammable, electrically resistant, with low volatility at normal temperatures, and bio-degradable only at high temperatures (1200°C). One of their main disadvantages is that they are subject to a process of bioaccumulation where their concentration increases along the food chain. Their physical properties make them widely used in industry, mainly in the electrical and building areas. Not long after PCBs were manufactured, it was determined that food for human intake such as milk, fish and eggs, to mention just a few, presented higher PCBs concentrations than those allowed by the Organism for US Environmental Protection (0.0005mg/l). It has been demonstrated that PCBs can cause damage to the endocrine, immunologic and Nervous Systems, among others. The underlying mechanism of action of these compounds is through the activation of the aril hydrocarbon receptor (AhR), a ligand-dependent cytosolic transcription factor. PCBs act like ligands and, given their lipophilic properties, enter cells by passive diffusion. Two co-chaperone proteins are bound to AhR to form an oligomer which dissociates when binding to a PCB. After ligand binding, a heterodimer is formed which translocates into the nucleus and links to specific DNA regions; this in turn regulates the transcription velocity of specific genes and produces genetic alterations that modify processes and functions in the cell. PCBs belong in the group of chemicals considered endocrine disruptors. Damage caused by these compounds can be irreversible. In the endocrine system they interfere with the production and regulation of steroid and thyroid hormones, acting as agonists or antagonists of hormone receptors. They impair endocrine metabolic pathways, such as those of thyroid hormones (T3 and T4), and inhibit carrier proteins such as transthyretin. Contaminants that harm the endocrine system also affect the reproductive function and disrupt various aspects of sexuality. In males, PCBs inhibit the synthesis of testosterone, alter masculinity, reduce sperm motility and the capacity of binding and penetrating the ovule, induce changes in the shape of the penis as well as its size, retard or inhibit testicle descent, and can generate testicular cancer. In females, they can cause early menarche (first menstruation), enhanced duration of menstrual bleeding, urogenital malformations, endometriosis, spontaneous abortion, fetal death, premature delivery and low-weight in offspring. Our group, as well as other research groups, has encountered that PCB administration to gestating rats causes an increment in offspring mortality, fetal miscarriages, low bodily weight of the offspring and a reduction in the number of males per litter. The immunological system is sensitive to chemicals such as PCBs which originate an immunological response; they act as immunotoxins that cause thymus atrophy, affect innate immunity, compromise host resistance and immunity mediated by B and T cells, as well as humoral immunity. PCBs and their metabolites are carcinogenic and act as general cancer promoters by enhancing the effects of other substances through the generation of oxygen reactive compounds that can induce DNA oxidative damage. Chronic PCB exposure can cause chromosomal aberrations; these compounds have been related to all types of cancer: mammary gland, liver, biliary tract, gastrointestinal, skin (especially malignant melanomas), lung, pancreas and brain. There is evidence that organisms are more vulnerable to PCB exposure during the early embryonic stages. These compounds can cross the placenta and affect the fetus; when they are present in human milk they keep the offspring under high PCB levels thus altering development. In addition, they can contribute to the interruption of growth and development of brain, organs and tissues. As a result, malfunctions or miscarriage occur. PCBs are involved in the neurodegeneration process since they affect dopaminergic neurons in caudate nucleus, ventral tegmental area and substantia nigra. These compounds disrupt neuronal mechanisms such as vesicular transport and dopamine release which lead to cellular death similar to that described for diseases such as Parkinson's. Perinatal exposure to PCBs is associated with neurodevelopmental deficiencies of infants which consist of dysfunctions at the neuropsychological level such as in verbal learning (syllables, words and concepts), performance functions, changes in attention and psychomotor development. Acute or chronic exposure to PCBs is associated with cephalea, insomnia, nervousness, irritability, depression and anxiety; these symptoms in turn modify behavior. At the neurophysiological level, these contaminants impair excitatory and inhibitory synaptic transmission in the hippocampus, inhibit long-term potentiation and synaptic plasticity, alter some mechanisms of cell signaling (GABAergic pathway), and deteriorate learning and memory. Recently, these compounds have been related to cognitive alterations. Our group demonstrated that the administration of PCB-77 and Aroclor 1254 during gestation inhibits the enzymatic activity of nitric oxide synthase (NOS) in 10-day postnatal pups. These rats presented degenerative morphological neuronal changes such as shrinking, picnosis, loss of neurites, neuronal death and decrease in the number of nitrergic neurons in the paraventricular and supraoptic hypothalamic nuclei. We also reported that in these nuclei a decrease in immunoreactivity to vasopressin and neuronal NOS is observed. The evidence in PCB studies is conclusive. The exposure to these environmental toxins interferes with the functioning of various organs and systems such as the endocrine and Nervous Systems, not only in humans but also in animals. These contaminants pose a risk factor for a wide number of neurodegenerative alterations.

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Long-term impact of acid resin waste deposits on soil quality of forest areas I. Contaminants and abiotic properties.

Pérez de Mora, Alfredo; Madejón, Engracia; Cabrera, Francisco; Buegger, Franz; Fuß, Roland; Pritsch, Karin; Schloter, Michael
2008-01-01

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La teoría de redes en ingeniería de control: aplicación al análisis dinámico y al control de procesos

Taboada Antelo, Luis; Otero-Muras, Irene; Banga, Julio R.; Alonso, Antonio A.
2007-01-01

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Interferometric biosensors for environmental pollution detection

Lechuga, Laura M.; Prieto, Francisco; Sepúlveda Martínez, Borja
2004-01-01

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Influence of activation on the multipoint immobilization of penicilline G acylase on macroporous silica

Cardias, H.C.T. ; Grininger, C.C. ; Trevisan, H.C. ; Guisán, José Manuel ; Giordano, R.L.C.

Penicillin G acylase is the second most important enzyme used by industry in an immobilized form. Penicillin hydrolysis is its main application. This reaction is used to produce 6-aminopenicillanic acid (6-APA), an intermediate in the synthesis of semisynthetic antibiotics. This work aims to compare...

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Influence of activation on the multipoint immobilization of penicilline G acylase on macroporous silica

Cardias, H.C.T.; Grininger, C.C.; Trevisan, H.C.; Guisán Seijas, José Manuel; Giordano, R.L.C.
1999-06-01

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101

Influence of Industrial Processing on Orange Juice Flavanone Solubility and Transformation to Chalcones under Gastrointestinal Conditions

Gil-Izquierdo, Ángel; Gil Muñoz, M.ª Isabel; Tomás Barberán, Francisco; Ferreres, Federico
2003-04-04

Digital.CSIC (Spain)

102

Influence of Ca2+, K+ and NO3- fertilisation on nutricional quality of pepper.

Flores, Pilar; Navarro, Josefa M.; Garrido, Consuelo; Rubio, Jose S.; Martínez, Vicente
2004-03-02

Digital.CSIC (Spain)

103
104

Immobilization of Pycnoporus coccineus laccase on Eupergit C: stabilization and treatment of olive oil mill wastewaters

Berrio, J; Plou Gasca, Francisco José; Ballesteros, Antonio; Martinez, A.T.; Martinez, M.J.
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

105

Global distribution and budget of PCBs and HCB in background surface soils: implications for sources and environmental processes

Meijer, Sandra N.; Ockenden, Wendy; Sweetman, A. J.; Breivik, K.; Grimalt, Joan O.; Jones, Kevin C.
2003-01-16

Digital.CSIC (Spain)

106

Geometric methods in robotics

Ros Giralt, Lluís; Thomas Arroyo, Federico; Porta Pleite, Josep Maria; Torras Genís, Carme; Ruíz de Angulo García, Vicente; Creemers, Tom; Cantó Silva, Josep; Corcho Sánchez, Francesc; Sabater Pruna, M. Assumpta
2004-01-01

Digital.CSIC (Spain)

108

Fritura industrial de patatas crisps. Influencia del grado de insaturación de la grasa de fritura sobre la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento

Robert, Paz; Masson, Lilia; Romero, Nalda; Dobarganes, M.ª Carmen; Izaurieta, Macarena; Ortiz, Jaime; Wittig, Emma
2001-12-30

Digital.CSIC (Spain)

109

First evidence of polybrominated diphenyl ether (flame retardants) effects in feral barbel from the Ebro River basin (NE, Spain)

Raldúa, Demetrio; Padrós, Francesc; Solé, Montserrat; Eljarrat, Ethel; Barceló, Damià; Riva, M. Carmen; Barata Martí, Carlos
2008-08-01

Digital.CSIC (Spain)

110

Fertility and salinity conditions in Tenerife rose culture

Fernández, M.; Díaz, A.; García, V.; Eleizalde, María Benigna
1984-08-01

Digital.CSIC (Spain)

111

Factors influencing the quality of a surface water supply system: The Ter River, Northeastern Spain

Fernandez-Turiel, J. L.; Gimeno, D.; Rodríguez, J. J.; Carnicero, M.; Valero, F.
2003-01-01

Digital.CSIC (Spain)

112

Exploiting single-cycle symmetries in continuous constraint problems

Ruíz de Angulo García, Vicente; Torras Genís, Carme
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

113

Evidence for the involvement of lipoxygenase in the oxidative processes associated with the appearance of green staining alteration in the Gordal olive

Gallardo Guerrero, Lourdes ; Jarén-Galán, M. ; Hornero Méndez, Dámaso ; Mínguez Mosquera, María Isabel

Lipoxygenase (LOX) activity and chloroplast pigment content were monitored during fruit growth in Gordal and Manzanilla olive varieties (Olea europaea regalis and Olea europaea pomiformis respectively). At all growth stages, LOX activity was greater in Gordal than in Manzanilla, and in both varietie...

DRIVER (Spanish)

114

Evidence for the involvement of lipoxygenase in the oxidative processes associated with the appearance of green staining alteration in the Gordal olive

Gallardo Guerrero, Lourdes; Jarén-Galán, M.; Hornero Méndez, Dámaso; Mínguez Mosquera, María Isabel
2003-11-01

Digital.CSIC (Spain)

115

Evaluation of industrial by-products as soil acidity amendments: chemical and mineralogical implications

Garrido, Fernando; Illera, V.; Vizcayno, Carmen; García González, María Teresa
2003-01-01

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116

Evaluación molecular y fenotípica de la sensibilidad al fungicida fenamidone en aislamientos de Peronospora sparsa/ Molecular and phenotypic characterization of the resistance level to fenamidone in Peronospora sparsa isolates

Argel, Luz; Marín, Mauricio; Cotes, José; Jaramillo, Sonia; Guzmán, Edgar
2007-06-01

Resumen en español El Mildeo velloso es uno de los mayores limitantes del cultivo de la rosa en Colombia. Esta enfermedad es causada por el Oomycete holobiótrofo Peronospora sparsa que fue detectado en la década de 1970 en la Sabana de Bogotá. En los últimos años su efecto negativo sobre la floricultura aumentó conduciendo a los cultivadores al empleo excesivo de fungicidas con acción sistémica, muchos de los cuales no cuentan con estudios de líneas base de sensibilidad ni con el d (mas) iseño de estrategias anti-resistencia apropiadas. A fin de determinar el grado de sensibilidad de diez aislamientos de P. sparsa al fungicida fenamidone, representante del grupo de resistencia cruzada QoI, se realizaron pruebas de sensibilidad in vitro y evaluaciones moleculares. Los resultados muestran que este patógeno presenta un alto grado de sensibilidad a dicha molécula (EC50 promedio: 0,51 mg· L-1) y que no hay evidencia de la presencia de las mutaciones puntuales G143A y F129L asociadas con fenotipos resistentes a QoI. Este estudio aporta las bases para el desarrollo de una metodología de detección molecular de individuos con resistencia a fungicidas QoI que puede ser utilizada para monitorear las poblaciones del patógeno en nuestro medio. Resumen en inglés Rose downy mildew caused by Peronospora sparsa is a disease of increasing importance for the Colombian flower industry. The disease was first reported in the 1970's and, during the last years, its aggressiveness has increased dramatically. This has meant that an increasing and unacceptable number of fungicide applications are required to control it. This situation has a negative impact on the environment and public health, and requires a program to manage fungicide re (mas) sistance, including participation of flower growers, fungicide companies, government agencies, and research institutions. The aim of this study was to build up a baseline of sensitivity of P. sparsa isolates to fenamidone, a systemic QoI fungicide, in order to support chemical strategies used to control P. sparsa, and specifically those directed to avoid a loss of sensitivity to these fungicides. The results were linked to the presence of point mutations in the cytochrome b gene, which have previously been linked to resistance to these fungicides. Fungicide evaluations showed a high level of sensitivity of P. sparsa isolates to fenamidone (EC50: 0.51 mg· L-1), which was linked to the absence of point mutations G143A and F129L in the cytochrome b gene. A test is currently being designed to monitor QoI fungicide sensitivity in P. sparsa populations in the rose growing regions of Colombia.

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117

Estudio para la recuperación de herramientas recubiertas con nitruro de cromo mediante ensayos galvanostáticos

Cristóbal, A. B.; Conde, A.; Rodríguez, R.; Fuentes, G. G.; Carreras, L.; Damborenea, Juan de
2006-04-30

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Estudio de secado por aspersión hasta escala de banco del extracto acuoso de Boerhaavia erecta L./ Study of spray drying of water extract from Boerhaavia erecta L.

López Hernández, Orestes Darío; Torres Amaro, Leonid; González Sanabia, María Lidia; Rodríguez Ferradá, Carlos Alberto
2008-12-01

Resumen en español INTRODUCCIÓN: la utilización de los extractos obtenidos a partir de las plantas se difunde cada vez más en la industria farmacéutica para la fabricación de numerosos productos. Para su obtención en forma de polvo, se emplea el secado por aspersión por ser un método de secado que preserva los componentes naturales presentes en estos productos. La presencia de compuestos como los azúcares impide que estos productos puedan ser secados por aspersión sin que se adhie (mas) ran a las superficies internas del equipo, lo que produce bajo rendimiento en su recuperación. El uso de aditivos inertes como almidón, ciclodextrinas, lactosa y maltodextrina, favorece la recuperación del producto, porque actúan como coadyuvantes del secado. OBJETIVOS: determinar la concentración de aditivo que permite alcanzar el mayor rendimiento en el secado del extracto acuoso de Boerhaavia erecta L. MÉTODOS: se estudió la influencia del uso de diferentes aditivos sobre el rendimiento en el proceso de secado por aspersión. RESULTADOS: se logró obtener a escala de banco un extracto seco que cumple con los requisitos de calidad fisicoquímicos y microbiológicos, con un rendimiento superior a 90 %. CONCLUSIONES: la presencia de aditivos en el proceso de secado del extracto de B. erecta eleva el rendimiento y se obtuvo un producto que cumple con los requisitos de calidad establecidos. Resumen en inglés INTRODUCTION: the use of plant extracts increasingly extends in the pharmaceutical industry for the manufacture of many products. To obtain them in powder form, the spray drying is employed because it is a method that preserves the natural components of these products. The presence of compounds like sugars makes the spray drying of these products difficult since they adhere to the internal surface of the equipment and this brings about low rate of product recovery. Use of (mas) inert additives such as starch, cyclodextrines, lactose and maltodextrine favors recovery of product because they act as drying coadjuvants. OBJECTIVES: to determine the additive concentration that allows reaching the highest performance in drying water extract from Boerhaavia erecta L. METHODS: the influence of several additives on the performance of the spray drying process was researched. RESULTS: it was possible to obtain at the test bed dry extract that fulfils the physical, chemical and microbiological quality requirements, with over 90 % performance. CONCLUSIONS: the presence of additives in the process of B. erecta extract drying increases the performance and the final product fulfils the set quality requirements.

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Estudio comparativo de calidad de leche fluida y en polvo/ Comparative study of the quality of processed stored milks

Guzmán C, Ernesto; de Pablo V, Saturnino; Yánez G, Carmen G.; Zacarías H, Isabel; Nieto K, Susana
2003-05-01

Resumen en español Introducción: La leche de vaca forma parte de la alimentación del niño mayor de 1 año. La industria láctea utiliza procesos térmicos que pueden afectar algunos nutrientes de la leche. Objetivo: evaluar el efecto del proceso de elaboración de leches pasteurizada, fluida UHT y en polvo, sobre la calidad químico nutricional y organoléptica. Método: Muestras de los 3 tipos de leche, obtenidas de una materia prima común, a los 0 y 90 días fueron sometidas a anális (mas) is de humedad, proteínas (N x 6,38), grasas, cenizas, calcio, fósforo, acidez, vitamina A, lisina disponible, perfil de ácidos grasos, índice de peróxidos e índice tiobarbitúrico y de energía. Se evaluó también apariencia, color, aroma, sabor, acidez, rancidez, viscosidad y aceptabilidad. Análisis estadístico: se utilizó cálculo de promedio aritmético y desviación estándar, diferencia entre promedios, test de análisis de varianza y test "t" de Student a los promedios de análisis químicos y test de Duncan a las pruebas sensoriales11. Resultados: La evaluación realizada a tiempo cero, para todas las leches, y después de 90 días de almacenamiento a temperatura ambiente, para leche UHT y en polvo, no mostró cambios en los macronutrientes para ningún tipo de leche siendo similares al expresarlos en base líquida con cantidades comparables de sólidos. En cuanto a micronutrientes, hubo una disminución significativa en vitamina A y lisina disponible en leche en polvo y en ácido linoleico para leche UHT a los 90 días. Sensorialmente, todas las leches fueron evaluadas como de buena calidad, buena aceptabilidad, sin diferencias notables ni entre ellas ni con un control siendo, en algunos atributos de calidad y en aceptabilidad, mejor evaluada la leche UHT. Conclusión: Los cambios químico-nutricionales encontrados en ambas leches (fluida UHT y en polvo), que son inherentes a los procesos utilizados, no debieran afectar la situación nutricional del niño cuando la leche está integrada a una alimentación balanceada Resumen en inglés Cow’s milk is part of the diet of children older than 1 year. The thermal processes used by the dairy industry may affect some of the nutrients present in milk. This study evaluated the effect of processing milk in terms of the nutritional and chemical quality of pasteurized, spray dried and UHT milks using the same batch of milk as raw material. All milks showed no change in macronutrients immediately after production and after a 90 day storage period for spray dried an (mas) d UHT milk, with similar contents when expressed on a liquid basis and comparative solid levels. Regarding micronutrients, a significant decrease in the content of available lysine and vitamin A in spray dried milk and in linoleic acid in UHT milk was found after storage. The results of the sensory panel showed that although UHT milk obtained higher scores in some attributes of the quality test and in acceptability, all milks presented with good quality, good acceptability, and showed minimal differences between them, and compared to a control at both evaluation times. We conclude that inspite of the adverse changes found in some of the nutrients of both milks, the nutritional status of the infants should not be affected if they are receiving other foods as part of a balenced diet

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Espectroscopia por infrarrojo cercano (NIRS): Su aplicación en análisis de jugos de caña de azúcar/ Near Infrared Spectroscopy (NIRS): Its application in sugarcane juice analysis

Zossi, Silvia; Ruiz, Roberto M.; Sorol, Natalia; Sastre, Marcos
2010-06-01

Resumen en español La espectroscopia por infrarrojo cercano (NIRS) es una metodología instrumental que ha presentado un desarrollo creciente en los últimos años en la industria azucarera mundial. Se la utiliza tanto en centros de investigación como en diversas industrias, por ser una técnica no destructiva, rápida, que no emplea reactivos químicos y que requiere menos mano de obra que los métodos tradicionales empleados en el laboratorio. Por tal motivo, se decidió determinar para (mas) las condiciones de la industria azucarera de Tucumán (Argentina), los modelos de calibración más adecuados que permitan predecir los parámetros Brix y pol en jugo de caña de azúcar, mediante el empleo de un equipo NIRS, haciendo posible el reemplazo de los ensayos tradicionales de estos dos parámetros. Los resultados obtenidos de indicadores estadísticos, tales como error estándar de calibración (SEC), error estándar de predicción (SEP) y coeficiente de correlación de la calibración (R²) fueron altamente satisfactorios en los parámetros evaluados y presentaron concordancia con los valores encontrados en la bibliografía mundial. Resumen en inglés Near Infrared Spectroscopy (NIRS) is an instrumental method which has been increasingly developing during the last few years in sugar industry worldwide. It is employed at research centres and in various industries as well, due to its advantages: it is a non-destructive technique, it is fast and does not require chemical reagents or as much workforce as required by traditional methods used in the laboratory. This work aims to determine the most suitable calibration models (mas) to predict Brix and pol in sugarcane juice by means of NIRS equipment, so as to replace traditional methods based on those two parameters. Results obtained from statistical indicators like standard error of calibration (SEC), standard error of prediction (SEP) and calibration correlation coefficient (R²) were highly satisfactory for the evaluated parameters and showed agreement with values reported in existing bibliography.

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122

Ergovaline occurrence in grasses infected by fungal endophytes of semi-arid pastures in Spain

R. Vázquez de Aldana, Beatriz ; Zabalgogeazcoa, Iñigo ; García-Ciudad, Antonia ; García-Criado, Balbino

Ergovaline is a mycotoxin produced by fungal endophytes belonging to Neotyphodium and Epichloë spp in several host grass species. Due to the production of this alkaloid, the ingestion of endophyte infected grasses cause toxicosis in grazing animals. The aim of this work was to determine if ergovalin...

DRIVER (Spanish)

123

Enzymatic modification for ascorbic acid and alpha-tocopherol to enhance their stability in food and nutritional applications

Torres, Pamela; Kunamneni, Adinarayana; Ballesteros, Antonio; Plou Gasca, Francisco José
2008-01-01

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124

Enriched ozone atmosphere enhances bioactive phenolics in seedless table grapes after prolonged shelf life

Artés-Hernández, Francisco; Artés Calero, Francisco; Aguayo, Encarnación; Tomás Barberán, Francisco
2007-02-12

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125

Emerging organic contaminants in leachates from industrial waste landfills and industrial effluent

Benfenati, Emilio; Barceló, Damià; Johnson, Ian; Galassi, Silvana; Levsen, Karsten
2003-11-01

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126

Electrochemical Evaluation on Repairs with Mortars in Structures Affected by Chlorides Contamination/ Evaluacion Electroquimica de Reparaciónes con Morteros en Estructuras Afectadas por Contaminación de Cloruros

Acosta-Lomelí, M.E.; Velázquez-González, R.; Tiburcio, C. Gaona; Almeraya-Calderón, F.; Martínez-Villafañe, A.
2005-01-01

Resumen en español Dentro del campo de la construcción, en el área de estructuras para retención de aguas marinas, la contaminación por clorurus es una causa principal de la corrosión, se pueden formar macroceldas al reparar y aplicar un mortero libre de este ión, produciéndose ánodos en las áreas de las zonas reparadas, y provocando con ello la corrosión. En el acero de refuerzo se forman productos de corrosión comúnmente porque el concreto esta expuesto a condiciones mecánica (mas) s, físicas, químicas o biológicas que comprometen y acortan su desempeño, por ello es importante determinar su vida útil y la de las reparaciones efectuadas, empleando técnicas electroquímicas que permitan determinar el nivel de protección, el efecto de las macroceldas en el proceso corrosivo del refuerzo, y el mecanismo de deterioro en las estructuras. En el presente trabajo se realizaron seis vigas preagrietadas, seis preoxidadas y una viga testigo, después del curado se expusieron a ciclos acelerados de deterioro para provocar el agrietamiento del concreto y observar su comportamiento electroquímico previo y posterior a su reparación. Las pruebas realizadas son: medición de potenciales de corrosión y velocidad de corrosión, empleando la técnica de resistencia a la polarización. Resumen en inglés Inside the construction industry, in the area of sea water retention structures, the chlorides contamination is a main cause of the corrosion, because in the concrete they could form macro cells upon repairing and applying a mortar free of this ion, forming anodes in the repaired zones, and thus increasing corrosion. In the reinforcements are commonly formed corrosion products because the concrete is exposed to mechanical, physical, chemical or biological conditions that (mas) commit and shorten their performance. As a consequence, it is important to determine their useful life and that of the made repairs, using electrochemical techniques that allow determining the level of protection, the effect of the macro cells in the corrosive process of the reinforcement, and the mechanism of deterioration in the structures. The present work was carried out using six beams with preoxided reinforcements, six precracking and one beam blank. After curing, those beams were exposed to accelerated cycles of deterioration for causing the cracking of the concrete, making possible to observe their electrochemical behaviour. The tests carried out were corrosion potential and corrosion rate, through the resistance to the polarization technique.

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El riesgo de desastre químico como cuestión de salud pública/ The risk of chemical disaster as a public health question

Castro Delgado, Rafael; Arcos González, Pedro
1998-11-01

Resumen en español En esta revisión se trata de mostrar al personal sanitario, y en especial a aquellos que puedan estar involucrados en la planificación y/o respuesta ante un accidente químico, una visión general del tema de los accidentes industriales mayores. En la introducción se muestran de manera escueta algunos datos de las principales catástrofes industriales de la historia, así como de algunos accidentes ocurridos en nuestro entorno y que podrían haber evolucionado a un acc (mas) idente mayor. Se hace además una revisión de la legislación española y europea existentes sobre el tema, y se resumen las principales consecuencias que pueden tener las explosiones, fenómenos de tipo térmico y fuga de sustancias peligrosas, haciendo especial hincapié en este último caso. También se sintetizan los principales pasos a seguir para realizar un correcto análisis de riesgos en una determinada área geográfica. Por último se muestra la estructura general de los Planes de Emergencia del Sector Químico y las funciones de los distintos grupos que participan en él, incluidas las principales funciones del grupo sanitario. La planificación y respuesta ante una catástrofe industrial tiene un marcado carácter multidisciplinar, y lo que se pretende en este documento es aportar a los profesionales sanitarios una visión global de sus principales aspectos para así contribuir a un mejor conocimiento de un tema que consideramos importante para el personal sanitario y a una respuesta más integrada, ya que si ocurriera una catástrofe industrial tendríamos que enfrentarnos a un grave problema de salud pública de una manera inmediata. Resumen en inglés This revision is aimed at providing health care personnel, particularly those who may be involved in planning and/or responding to a chemical accident, with an overview of the subject of major industrial accidents. In the introduction, a brief presentation is made of some data concerning the main industrial disasters which have occurred in the past in addition to some accidents which have occurred in our area that could have evolved into a major accident. A review is also (mas) provided of Spanish and European laws currently in effect regarding this matter, in addition to summarizing the main consequences which may result from explosions, phenomena of a thermal type and the leakage of hazardous substances, particularly stressing the third of these three cases. A brief summary is also given of the main steps to be taken for a correct risk analysis in a given geographical area. Lastly, the overall organization of the Chemical Industry Emergency Plans and the functions of the different groups taking part therein, including the main functions of the medical team, is provided. Planning and responding to an industrial disaster is markedly multi-disciplinary endeavor, and this document is aimed at providing health care professionals with an overview of the main aspects involved in order to thus contribute to a more in-depth knowledge of a subject which we consider to be of importance for health care personnel and a better-integrated response, given that were an industrial disaster to occur, we would have to deal with a serious public health care problem on the spot.

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128

El riesgo de desastre químico como cuestión de salud pública/ The risk of chemical disaster as a public health question

Castro Delgado, Rafael; Arcos González, Pedro
1998-11-01

Resumen en español En esta revisión se trata de mostrar al personal sanitario, y en especial a aquellos que puedan estar involucrados en la planificación y/o respuesta ante un accidente químico, una visión general del tema de los accidentes industriales mayores. En la introducción se muestran de manera escueta algunos datos de las principales catástrofes industriales de la historia, así como de algunos accidentes ocurridos en nuestro entorno y que podrían haber evolucionado a un acc (mas) idente mayor. Se hace además una revisión de la legislación española y europea existentes sobre el tema, y se resumen las principales consecuencias que pueden tener las explosiones, fenómenos de tipo térmico y fuga de sustancias peligrosas, haciendo especial hincapié en este último caso. También se sintetizan los principales pasos a seguir para realizar un correcto análisis de riesgos en una determinada área geográfica. Por último se muestra la estructura general de los Planes de Emergencia del Sector Químico y las funciones de los distintos grupos que participan en él, incluidas las principales funciones del grupo sanitario. La planificación y respuesta ante una catástrofe industrial tiene un marcado carácter multidisciplinar, y lo que se pretende en este documento es aportar a los profesionales sanitarios una visión global de sus principales aspectos para así contribuir a un mejor conocimiento de un tema que consideramos importante para el personal sanitario y a una respuesta más integrada, ya que si ocurriera una catástrofe industrial tendríamos que enfrentarnos a un grave problema de salud pública de una manera inmediata. Resumen en inglés This revision is aimed at providing health care personnel, particularly those who may be involved in planning and/or responding to a chemical accident, with an overview of the subject of major industrial accidents. In the introduction, a brief presentation is made of some data concerning the main industrial disasters which have occurred in the past in addition to some accidents which have occurred in our area that could have evolved into a major accident. A review is also (mas) provided of Spanish and European laws currently in effect regarding this matter, in addition to summarizing the main consequences which may result from explosions, phenomena of a thermal type and the leakage of hazardous substances, particularly stressing the third of these three cases. A brief summary is also given of the main steps to be taken for a correct risk analysis in a given geographical area. Lastly, the overall organization of the Chemical Industry Emergency Plans and the functions of the different groups taking part therein, including the main functions of the medical team, is provided. Planning and responding to an industrial disaster is markedly multi-disciplinary endeavor, and this document is aimed at providing health care professionals with an overview of the main aspects involved in order to thus contribute to a more in-depth knowledge of a subject which we consider to be of importance for health care personnel and a better-integrated response, given that were an industrial disaster to occur, we would have to deal with a serious public health care problem on the spot.

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Effect of terroir on the volatiles of Vitis vinifera cv. Albariño

Vilanova de la Torre, María del Mar ; Zamuz Castro, Sol Ángel ; Vilariño, Fernando ; Sieiro, Carmen

The effect of terroir on volatiles of Vitis vinifera cv Albariño was studied. Twelve commercial Albariño wines from Galicia, Spain, were analysed. The content of varietals and fermentative volatile compounds was determined by gas chromatography. The numerous significant differences found for most of...

DRIVER (Spanish)

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Effect of terroir on the volatiles of Vitis vinifera cv. Albariño

Vilanova de la Torre, María del Mar; Zamuz Castro, Sol Ángel; Vilariño, Fernando; Sieiro, Carmen
2007-01-01

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134

Efecto inhibitorio in vitro de cinco monoterpenos de aceites esenciales sobre un aislado de Rhizoctonia solani en papa (Solanum tuberosum L.)/ Inhibitory Effect in vitro of Five Monoterpens from Essentials Oils on a Rhizoctonia solani Isolate in Potato (Solanum tuberosum L.)

Vaillant Flores, Daymara; Romeu Carballo, Carlos; Ramos Ramos, Elda; González García, Marleny; Ramírez Ochoa, Rebeca; González Pentón, Johan
2009-09-01

Resumen en español En los últimos años la sociedad mundial ha priorizado los aspectos ambientales, y ha conducido un grupo de investigaciones hacia el descubrimiento de nuevas alternativas para el manejo integrado de plagas y enfermedades, con menos efectos negativos al ambiente. Los aceites esenciales, que hasta hace poco eran empleados solamente en la industria farmacéutica y cosmética, en la actualidad tienen gran importancia por su efecto en el control de plagas y enfermedades de la (mas) s plantas. Basado en este criterio, se evaluó la actividad fungicida de cinco monoterpenos (mentol, timol, alcanfor, citronelal y 1,8 cineol) comúnmente encontrados en aceites esenciales. Se empleó el método de envenenamiento del medio de cultivo a concentraciones de 0,5; 0,1 y el 0,05% p/v para evaluar el efecto inhibitorio de cada uno sobre un aislado de Rhizoctonia solani, causante de la rizoctoniasis en papa. Se calculó el porcentaje de inhibición y los resultados se analizaron estadísticamente. Se obtuvo que timol, mentol y citronelal tuvieron el 100% de inhibición al 0,1 y el 0,5%; Por otra parte, alcanfor y 1,8 cineol mostraron resultados por debajo del 100%; pero se valorarán para posteriores estudios, donde el rango de concentración sea mayor. Resumen en inglés The looking for new alternative to chemical control for integrated pest management to reduce the environmental impact has received attention internationally in last decades. Essentials oils have been using in pharmaceutical and cosmetic industry, recently they have become in an interesting possibility for pest and disease control. The fungicide activity of five monoterpens (menthol, thymol, camphor, citronellal and 1,8 cineol), commonly found in essentials oils was evalua (mas) ted. The method of culture media poisoning was used with concentration of 0,5; 0,1 y 0,05% w/v. The inhibitory effect was evaluated on a Rhizoctonia solani isolate, pathogen which causes rizoctoniasis in potato crops. The inhibition percentage was calculated and the results were statistically analyzed. Thymol, menthol and citronellal showed 100% of inhibition at 0,5 and 0,1%. The monoterpens camphor and 1, 8 cineol showed lower values of inhibition percentage, but they will taking into account for future studies with a wider range of concentration.

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Efecto de la exposición a ruido en entornos laborales sobre la calidad de vida y rendimiento/ Effects of noise exposure in working places on quality of life and performance

Elena, Ordaz Castillo; Maqueda Blasco, Jerónimo; Asúnsolo Del Barco, Ángel; Silva Mato, Agustín; Gamo González, María Fe; Cortés Barragán, Rosa Ana; Bermejo García, Eva
2009-09-01

Resumen en español Objetivos: La exposición laboral a ruido origina efectos sobre la salud de carácter no auditivo. El objetivo de este estudio es estimar la asociación entre exposición a ruido en entornos laborales y la aparición de alteraciones en la conducta, rendimiento y síntomas psicosomáticos. Metodología: Estudio de prevalencia a partir de datos de la VI Encuesta Nacional de Condiciones de Trabajo analizando como variable independiente la exposición a ruido y como variables (mas) dependientes los "síntomas que manifiesta el trabajador" tratados de forma individual o por grupo de síntomas según su naturaleza: conductual, psicosomáticos y rendimiento. La asociación entre exposición y efecto se analizó mediante la prueba de X² y se calculó el OR de prevalencias ajustado por ritmo de trabajo (IC95%) para medir la asociación entre "exposición a ruido" y grupos de síntomas de forma cruda en el conjunto de la población y de forma estratificada por ramas de actividad. Resultados: El 36,5% de la población trabajadora está expuesta a ruido en su puesto de trabajo. Se observa una mayor prevalencia de los grupos de síntomas conductuales, psicosomáticos y de rendimiento (p Resumen en inglés Aims: Occupational noise exposure could produce extra-auditory effects. The purpose of this study was to investigate whether occupational noise exposure can influence human behaviour, performance and development of psychosomatic symptoms. Methodology: Cross-sectional study, from the Data-base of Spanish VI National Survey on Working Conditions, "noise exposure" has been analyzed as independent variable and: "symptoms self-reportered by workers" as effect variable, conside (mas) ring them independently or grouped variables in behavioural, psychosomatic and performance symptoms. The relationship between exposure and effect was analyzed by X2 test. Prevalence adjusted Odds Ratio by work rhythm (95% CI), were estimated to measure the association between perceived noise annoyance and grouped symptoms in the population and in the different branches of activity. Results: 36.5% of the working population is exposed to noise in their workplace. There is a higher prevalence of behavioural symptoms group, psychosomatic and performance (p

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136

EVALUACIÓN DEL TRATAMIENTO FOTOCATALÍTICO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES EMPLEANDO ENERGÍA SOLAR/ EVALUATION OF PHOTOCATALYTIC TREATMENT OF INDUSTRIAL WASTEWATER USING SOLAR ENERGY

RESTREPO, GLORIA MARIA; RIOS, LUIS A.; MARIN, JUAN MIGUEL; MONTOYA, JUAN FELIPE; VELÁSQUEZ, JORGE ARMANDO
2008-07-01

Resumen en español En este trabajo se evaluó la degradación fotocatalítica de contaminantes acuosos provenientes de una industria de productos químicos, empleando un fotorreactor solar de placas planas de vidrio corrugado dispuestas en forma de cascada, sobre las cuales se soportaron películas de TiO2 (Degussa P-25) / SiO2, como sistema fotoactivo. Se estudió la influencia de tres variables en la eficiencia de descontaminación: cantidad de H2O2, volumen de agua a tratar y cantidad de (mas) TiO2 disperso, mediante un diseño de experimentos llevados a cabo en modo de operación discontinua por un periodo de 5 horas para cada ensayo. Los resultados obtenidos confirman a la Fotocatálisis Heterogénea (FH) como una tecnología viable de tratamiento en etapas previas a un tratamiento biológico ya que se alcanzaron porcentajes de reducción en la DQO que varían entre 6 y 46% y se obtuvieron efluentes biodegradables en todas las pruebas realizadas. Resumen en inglés Wastewater of a chemical industry was treated in a photocatalytic process, using a solar photoreactor made of glass corrugated flat plates that had been set in cascade and using Titanium Dioxide (Degussa P-25) as photocatalyst that is supported on each one of them in film form. The influence of three variables in the decontamination efficiency were studied: amount of H2O2, volume of water and amount of dispersed TiO2, by means of the accomplishment of fifteen experiments (mas) carried out in discontinuous operation mode by a period of 5 hours for each test. The obtained results allow to establish that the FH is a viable technology of treatment like previous stage to a biological treatment since percentage of reduction in the DQO varies between 6 and 46% and was managed to reach a biodegradable effluent in all tests.

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EL ALOE VERA (ALOE BARBADENSIS MILLER) COMO COMPONENTE DE ALIMENTOS FUNCIONALES/ ALOE VERA (ALOE BARBADENSIS MILLER) AS A COMPONENT OF FUNCTIONAL FOODS

Vega G, Antonio; Ampuero C, Nevenka; Díaz N, Luis; Lemus M, Roberto
2005-12-01

Resumen en español Debido a la preocupación e interés actual de la población por las condiciones de salud y calidad de vida, es que ha aumentado la demanda de productos naturales, lo cual hace que las industrias farmacéuticas y de los alimentos centren sus esfuerzos en investigaciones relacionadas con su utilización. Una de las materias primas de gran demanda, tanto en el mercado externo como en el nacional, es el Aloe vera, vegetal del cual se pueden obtener productos con fines cosmet (mas) ológicos, farmacéuticos y alimenticios. Desde el punto de vista de la nutrición humana, los científicos han identificado más de 75 compuestos en el Aloe vera; principalmente vitaminas, minerales, enzimas y aminoácidos, además de otras sustancias de interés para nuestro organismo con acción emoliente, cicatrizante, coagulante, hidratante, antialérgica, desinfectante, antiinflamatoria, astringente, colerética y laxante. Por lo tanto, esta planta puede aportar componentes nutricionales como materia prima para la elaboración de alimentos funcionales, considerados en la actualidad como los alimentos del futuro. Así, el Aloe vera puede convertirse en una excelente fuente de productos químicos nutricionales para el desarrollo y comercialización de nuevos productos para la industria de alimentos chilena Resumen en inglés Because of the current population concern and interest about health conditions and life quality, the demand for natural products has increased, inducing the pharmaceutical and food industries to focus its efforts in researches related to their use. One of the most demanding raw materials both in foreign and national markets is Aloe Vera, a vegetable which can be obtained for cosmetics, pharmaceutical and food purposes. From the point of view of human nutrition, scientists (mas) have identified more than 75 components in Aloe Vera, mainly vitamins, minerals, enzymes and amino acids, besides other substances of interest to our organism with emollient, healing, clotting, moisturizing, antiallergenic, antiseptic, antinflammatory, astringent, choleretic and laxative action. Thus this plant can provide nutritional components as raw material to elaborate functional foods, considered as «future food» nowadays. Aloe vera can become an excellent source of chemical nutritional products for the development of new products for the Chilean food industry

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Distribution of endocrine disruptors in the Llobregat River basin (Catalonia, NE Spain)

Céspedes, Raquel; Lacorte Bruguera, Silvia; Raldúa, Demetrio; Ginebreda Martí, Antoni; Barceló, Damià; Piña, Benjamín
2005-05-12

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Disinfection potential of ozone, ultraviolet-C and their combination in wash water for the fresh-cut vegetable industry

Selma, María Victoria; Allende, Ana; López-Gálvez, Francisco; Conesa, María Angeles; Gil Muñoz, M.ª Isabel
2008-09-01

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Diseño de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el aseguramiento de la inocuidad de la mortadela elaborada por una empresa de productos cárnicos/ Design of a Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) Plan to assure the safety of a bologna product produced by a meat processing plant.

Bou Rached, Lizet; Ascanio, Norelis; Hernández, Pilar
2004-03-01

Resumen en español RESUMEN. El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conocido universalmente por sus siglas en inglés como HACCP, es un programa integral sistemático de identificación y estimación del peligro (microbiológico, químico y/o físico) y sus riesgos generados durante la producción primaria, el procesamiento o elaboración, almacenamiento, distribución, expendio y consumo de alimentos. Establecer un programa de HACCP permite enfatizar más en la prevención (mas) que en la detección, disminuye los costos, minimiza el riesgo de fabricar productos defectuosos, ofrece mayor confianza a la gerencia, fortalece la competitividad nacional e internacional, entre otras ventajas. Este trabajo es una propuesta basada en el diseño de un programa de HACCP orientado a garantizar la inocuidad de la Mortadela tipo Especial elaborada por una industria de productos cárnicos, a través de la determinación de peligros (microbiológicos, químicos o físicos), la identificación de puntos críticos de control (PCC), el establecimiento de límites críticos, el plan de acciones correctivas y el establecimiento de procedimientos de documentación y verificación. La metodología utilizada se fundamentó en la aplicación de los Siete Principios Básicos establecidos por el Codex Alimentarius, obteniendo como resultado el diseño de dicho programa. En vista de que recientemente se vinculan los productos cárnicos con patógenos como E. coli O157:H7 y Listeria monocytogenes, éstos se contemplaron como peligros microbiológicos para el establecimiento del plan HACCP, cuya aplicación garantizará la obtención de productos inocuos. Resumen en inglés SUMMARY. The Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) is a systematic integral program used to identify and estimate the hazards (microbiological, chemical and physical) and the risks generated during the primary production, processing, storage, distribution, expense and consumption of foods. To establish a program of HACCP has advantages, being some of them: to emphasize more in the prevention than in the detection, to diminish the costs, to minimize the risk o (mas) f manufacturing faulty products, to allow bigger trust to the management, to strengthen the national and international competitiveness, among others. The present work is a proposal based on the design of an HACCP program to guarantee the safety of the Bologna Special Type elaborated by a meat products industry, through the determination of hazards (microbiological, chemical or physical), the identification of critical control points (CCP), the establishment of critical limits, plan corrective actions and the establishment of documentation and verification procedures. The used methodology was based in the application of the seven basic principles settled down by the Codex Alimentarius, obtaining the design of this program. In view of the fact that recently the meat products are linked with pathogens like E. coli O157:H7 and Listeria monocytogenes, these were contemplated as microbiological hazard for the establishment of the HACCP plan whose application will guarantee the obtaining of a safe product.

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Detection of DNA Adducts Derived from the Reactive Metabolite of Furan cis-2-Butene-1,4-dia

Byrns, Michael C. ; Vu, Choua C. ; Neidigh, Jonathan W. ; Abad, José Luis ; Jones, Roger A. ; Peterson, Lisa A.

7 pages, 3 figures, 4 schemes. | Furan is a toxic and carcinogenic compound used in industry and commonly found in the environment. The mechanism of furan's carcinogenesis is not well-understood and may involve both genotoxic and nongenotoxic pathways. Furan undergoes oxidation by cytochrome P450 to...

DRIVER (Spanish)

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Detection of DNA Adducts Derived from the Reactive Metabolite of Furan cis-2-Butene-1,4-dia

Byrns, Michael C.; Vu, Choua C.; Neidigh, Jonathan W.; Abad, José Luis; Jones, Roger A.; Peterson, Lisa A.
2006-02-28

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Desarrollo de un modelo SIMCA para la clasificación de kerosinas mediante el empleo de la espectroscopía infrarroja/ Development of a SIMCA model for classification of kerosene by infrared spectroscopy

Dago Morales, Ángel; Cavado Osorio, Alberto; Fernández Fernández, Reinaldo; Dennes, Ernesto Linchenat
2008-01-01

Resumen en inglés In the petroleum refining industry, the use of crude from several origins is frequent. This leads to a product of variable chemical composition during refining, hindering quality control. Therefore, it is important to develop classification models that help to better characterize those products. The objective of this study is to develop a SIMCA recognition pattern to classify kerosene using infrared spectroscopy data. The model permits to differentiate two kerosene groups with different chemical compositions, which was corroborated by mass spectrometry.

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Depósito de TiN sobre herramientas de corte para uso industrial

Auger, M. A.; Sánchez Garrido, Olga; Albella Martín, José María
2004-03-01

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DESARROLLO DE UN POLO APÍCOLA EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA/ DEVELOPMENT OF AN APICULTURE INSTITUTE IN THE DEPARTMENT OF RISARALDA/ DESENVOLVIMENTO DE UM POLO AGRÍCOLA NO DEPARTAMENTO DE RISARALDA

Gómez Ángel, Margarita; Tello Durán, Jorge Euclides; Muñoz Sánchez, Liliana Patricia
2007-09-01

Resumen en portugués A seguridade alimentar no departamento de Risaralda é uma política que se trabalha mediante a criação de redes que fortaleçam, entre outros, o setor industrial de alimentos. Como proposta derivada da participação de entidades acadêmicas, se realizou entre 2004 e 2006, o projeto "Desenvolvimento de um Pólo Agrícola no Departamento de Risaralda", que contou com contribuições do Estado e de organismos privados. Seu eixo central foi fortalecer a Associação Risar (mas) aldense de Apicultura (ARA), cuja característica era a produção a pequena escala e, principalmente, por pequenos proprietários de terras. Métodos: Os objetivos propostos foram melhorar a produção, partindo do fortalecimento da ARA; o diagnóstico do estado genético e tecnológico dos apiários; desenvolvimento de um programa de melhoria genética, através da inserção de novas rainhas, em apiários com menor produção; conhecimento de características físico-químicas, microbiológicas e nutricionais do mel e avaliação higiênico-sanitárias. Resultados: Os apicultores conseguiram melhorar a qualidade e diversidade dos derivados da colméia, de cuja experiência se geraram pesquisas que permitiram sua qualificação e motivação à melhoria do seu trabalho como produtores. Deste processo se expõe a seguir uma sistematização de experiências que pretende resgatar os conhecimentos derivados da metodologia implantada, que levou a que a ARA se fortalecesse como organização. Conclusões: Um dos grandes motivadores para a organização foi a visão econômica e apoio técnico-científico por parte das instituições de educação superior, para o desenvolvimento da confiança na produção apícola; as reuniões de avaliação e de definição de intervenções com a participação intersetorial; o reconhecimento de conquistas e motivação do trabalho em equipe; e a gestão institucional em pesquisa. Resumen en español Introducción: La seguridad alimentaria en el departamento de Risaralda, es una política que se trabaja mediante la creación de redes que fortalezcan, entre otros, el sector industrial de alimentos. Como propuesta de los entes académicos se realizó entre el 2004 y 2006 el proyecto "Desarrollo de un Polo Apícola en el departamento de Risaralda", que contó con aportes del Estado y de organismos privados. Su objetivo central fue fortalecer la Asociación Risaraldense d (mas) e Apicultura (ARA), cuya característica era la producción a pequeña escala y principalmente por pequeños propietarios de tierras. Métodos: Se realizó una intervención productiva y educativa con participación de apicultores organizados en la Asociación. Los archivos de la Asociación sirvieron como fuente de información y su análisis fue cualitativo. Resultados: La Asociación se fortaleció por el desarrollo tecnológico que redundó en una mayor productividad, en el conocimiento físico químico de los subproductos y la vinculación de asociados. Conclusiones: Uno de los grandes motivadores para la organización fue la visión económica y respaldo técnico científico por parte de las instituciones de educación superior para el desarrollo de confianza en la producción apícola; las reuniones de evaluación y definición de intervenciones con la participación intersectorial; el reconocimiento de logros y motivación del trabajo en equipo y la gestión institucional en investigación. Resumen en inglés Introduction: Food security in the department of Risaralda is a policy handled through the creation of networks that strengthen the food industry and other sectors. Based on a proposal from academic sources, the project "Development of a Beekeeping Center in the Department of Risaralda" was undertaken between 2004 and 2006 with contributions from the state and private organizations. Its primary goal was to strengthen the Association of Risaralda of Apiculture (ARA), which (mas) was characterized by small-scale production mainly by small landowners. Methodology: The proposed objectives included the following: improvement of production, beginning with the strengthening of the ARA; a diagnostic of the genetic and technical state of the apiaries; the development of a program of genetic improvement through the insertion of new queen bees in less productive apiaries; knowledge of the physic-chemical, microbiological, and nutritional properties of honey; and the evaluation of sanitation conditions. Results: The beekeepers managed to improve the quality and diversity of the derivatives of the beehives through their experience generated through research which increased their qualifications and motivation to improve their labor as producers. From this process there has developed an on-going systemization of experiences which gathers the knowledge derived from the implemented methodology so that the ARA has been strengthened as an organization. Conclusions: One of the great motivators for the organization was the economic vision and the technical scientific backing from institutions of higher education for the development of confidence in beekeeping production as well as the recognition of achievements, the meetings to conduct evaluation, and the definition of involvement of different associations, the motivation provided by teamwork, and the institutional participation in research.

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Concentrations, sources and geochemistry of airborne particulate matter at a major European airport

Amato, Fulvio; Moreno, Teresa; Pandolfi, Marco; Querol, Xavier; Alastuey, Andrés; Delgado, Ana; Pedrero, Manuel; Cots, Nuria
2010-02-15

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Comparación del empleo de nisina y cultivos de lactococcus lactis subsp. Lactis para la biopreservación de queso blanco/ Comparation of Nisin and Lactococcus lactis subsp. lactis Cultures for Biopreservation of White Cheese.

Castro, Gustavo; Valbuena, Emiro; Bríñez, Wilfido; Sánchez, Egar; Vera, Henry; Tovar, Armando
2009-04-01

Resumen en español La principal enfermedad transmitida por alimentos en Venezuela es la intoxicación estafilocóccica y es el queso blanco el principal alimento involucrado. La nisina es una bacteriocina capaz de frenar el crecimiento de microorganismos Gram positivos, entre ellos Staphylococcus aureus. Una de las limitaciones de su uso es su alto costo. El empleo de cultivos iniciadores productores de bacteriocinas, representa una alternativa para elaboración de quesos con mejor calidad (mas) microbiológica. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto biopreservador del Lactococcus lactis subsp. lactis (ATCC 11454) y compararlo con la adición de nisina a la leche. Para ello se elaboraron cinco tipos de quesos con leche pasteurizada: control; con L. lactis; con L. lactis y S. aureus; con S. aureus; con S. aureus y nisina. Las determinaciones microbiológicas y físico-químicas se realizaron de acuerdo a las normas COVENIN. La concentración de nisina se determinó mediante la técnica de difusión en agar. Los datos se analizaron utilizando el análisis de varianza y se probaron las medias por el método de los mínimos cuadrados. Se encontró producción de nisina por parte del cultivo iniciador, pero en bajas concentraciones. En los quesos elaborados con leche a la que se le inoculó S. aureus (10³ ufc/mL) no se encontró efecto inhibidor del cultivo sobre este microorganismo patógeno. Sin embargo, los quesos elaborados con Lactococcus sin inoculación de Staphylococcus y los quesos elaborados con nisina, presentaron escaso crecimiento de estafilococos y de bacterias coliformes. La nisina resultó ser más eficiente para lograr biopreservación de los quesos blancos, aunque la utilización del cultivo iniciador productor de la bacteriocina, permitió obtener quesos con bajo conteo de patógenos, cuando la carga microbiana inicial en la leche era escasa. Resumen en inglés The main disease transmitted by foods in Venezuela is the staphylococci poisoning, and it is white cheeses the most involved food. The nisin is a bacteriocin able to inhibit the growth of Gram positive microorganisms; among them, Staphylococcus aureus. One of the limitations of its use is its high cost. The use of bacteriocin producing starter cultures represents an alternative for milk industry. The objective of the present study was to evaluate the biopreservating effec (mas) t of the Lactococcus lactis subsp. lactis (ATCC 11454) and to compare it with the addition of nisin to milk. Five types of cheese from pasteurized milk were elaborated: control; addition of L. lactis; addition of L. lactis and S. aureus; addition of S. aureus; addition of nisina and S. aureus. Both, microbiological and physical-chemical determinations were made according to COVENIN. The nisin concentration was measured using the agar diffusion technique. The data was analyzed with an analysis of variance and testing the means by the method of least squares means. The starter cultures produced nisin, but in low amounts. In cheeses elaborated with milk inoculated whit S. aureus (10³ ufc/mL), no inhibiting effect of the culture on this pathogenic microorganism was observed. Nevertheless, cheeses elaborated with both, Lactococcus without inoculation of Staphylococcus and with nisin, presented little growth of Staphylococcus and coliforms. Nisin was more efficient to obtain biopreservation of white cheeses, although the use of producing bacteriocin starter culture, allowed to obtain cheeses with low counts of pathogens, if the initial contamination of the milk was low.

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Cinética de desinfección para cinco desinfectantes utilizados en industria farmacéutica/ Disinfection kinetics of five disifectants used in pharmaceutical industry

Echeverri Prieto, Lena Carolina; Cifuentes Orjuela, Gloria Clemencia; Granados Ramírez, José Manuel; Arias Palacios, Janeth; Fernández López, Cindy
2007-08-01

Resumen en español Para evaluar la actividad desinfectante de cada agente químico se implementó una metodología cuantitativa por medio de la neutralización de estos con el medio Dey-Engley y recuperar las células viables después de cada ensayo y calcular la cinética de desinfección la cual es expresada como coeficiente de letalidad (k). Se observó que este valor era inversamente proporcional al tiempo de contacto para los tratamientos con B. subtilis frente a todos los desinfectantes, y para A. niger con el alcohol etílico al 70 %, el amonio cuaternario catiónico y el hipoclorito de sodio. Resumen en inglés To assess disinfectant activity from each chemical agent, a quantitative methodology was implemented by means of its neutralization with Dey-Engley medium, and thus to achieve recovery of viable cells after each assay and to estimate disinfection kynetics, which is expressed as lethal coefficient (k). It was observed that this value was proportionally inverse to contact time for treatments with B. subtilis versus all the disinfectants, and for A. niger with 70 % ethyl alcohol, ionic quaternary ammonium, and the sodium hypochlorite.

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Chlorophyll disappearance and chlorophyllase activity during ripening of Capsicum annuum L fruits

Hornero Méndez, Dámaso ; Mínguez Mosquera, María Isabel

The disappearance of chlorophyll pigments and involvement of chlorophyllase during fruitripening of seven Capsicum annuum cultivars (Delfin, Mana, Belrubi, NuMex, Agridulce, Bola andNegral) have been studied. Chlorophyll pigments decreased and eventually disappeared from the redcultivars during r...

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Chemical characterization of the lipophilic fraction of Giant reed (Arundo donax) fibres used for pulp and paper manufacturing

Coelho, Dora; Marques, Gisela; Gutiérrez Suárez, Ana; Silvestre, Armando R.D.; Río Andrade, José Carlos del
2008-01-01

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Characterization and transformation of an industrial by-product (coated paper sludge) into a pozzolanic material | Caracterización y transformación de un residuo industrial (lodo de papel estucado) en un material con propiedades puzolánicas

Sabador, Elvira ; Frías, Moisés ; Sánchez de Rojas, María Isabel ; Vigil, R. ; García, R. ; San José, J. T.

The effective re-use of industrial by-products calls for an understanding of their chemical, mineralogical andphysical characteristics. The by-product used in this study was coated paper industry sludge from a plant whose sole prime material is recycled paper. Due to itshigh organic and calcium ca...

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Characterization and transformation of an industrial by-product (coated paper sludge) into a pozzolanic material

Sabador, Elvira; Frías Rojas, Moisés; Sánchez de Rojas, María Isabel; Vigil, R.; García, R.; San José, J. T.
2007-03-30

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Caracterización mineralógica de materias primas cerámicas por métodos cuantitativos de difracción de rayos x

Rius, Jordi; Reventós, M. M.; Clausell, J. V.; Esteve, V.; Delgado, J. M.; Ochando, L. E.; Martí, F. J.; Amigó, J. M.
2002-11-01

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Caracterización física y química de semillas de opuntias (Opuntia spp.) cultivadas en el Estado de Hidalgo, México/ Chemical and physical characterization of seeds of Opuntia spp. grown in Hidalgo State, Mexico

Prieto-García, Francisco; Filardo-Kerstup, Santiago; Pérez-Cruz, Elizabeth; Beltrán-Hernández, Rosa; Román-Gutiérrez, Alma; Méndez-Marzo, María
2006-12-01

Resumen en español Los frutos del nopal (Opuntia spp.) constituyen un alimento muy utilizado en varios países de América Latina. Usualmente sus semillas son desechadas aunque existe la posibilidad de que contengan componentes básicos que puedan permitir su utilización como complemento nutritivo u otro producto provechoso en la agroindustria. El objetivo de este trabajo fue realizar una caracterización fisica y química de semillas de tres especies de Opuntia (O. heliabravoana, O. xocon (mas) ostle y O. ficus-indica) a fin de aportar conocimientos específicos sobre ellas. Se colectaron frutos maduros en diferentes municipalidades del estado de Hidalgo, México, y se les extrajo las semillas, las cuales fueron secadas y sometidas a los análisis. Las semillas de las tres especies mostraron similitud entre sus características físicas por sus valores de densidad y dureza a la abrasión. Por sus tamaños y volúmenes relativos O. ficus-indica resultó 2,37 veces más voluminosa que la más pequeñas de ellas, la O. heliabravoana, y 1,50 veces mayor que la O. xoconostle. Los tamaños de gránulos y sus morfologías resultaron similares. Por sus contenidos de aceites vegetales, fibras, almidones y carbohidratos resultaron con valores relativamente altos lo cual les confiere características favorables para ser evaluadas como alimento nutritivo. No obstante, en todas ellas se encontraron cantidades significativamente importantes de plomo, lo cual descalificaría su utilidad como producto alimenticio. Resumen en inglés The fruits of nopal (Opuntia spp.) represent a valuable food in various Latin America countries. Usually, their seeds are discarded although they could contain basic components that might allow them to be used as nutritional complement or as other product convenient for the industry. The objective of this work was to perform a physical and chemical characterization of seeds of three species of Opuntia (O. Heliabravoana, O. Xoconostle, and O. ficus-indica) to generate spec (mas) ific knowledge from them. Fruits were collected in different municipalities of Hidalgo State, Mexico, and the seeds extracted, dried, and analyzed. The seeds showed similarity in the physical characteristics of density and hardness to the abrasion, except for small differences. Due to its relative size and volume, the seed of O. ficus-indica resulted 2.37 times more voluminous than the smallest seed (O. heliabravoana) and 1.50 times greater than the one from O. xoconostle. The size and morphologies of grains were similar among the species. Due to their relatively high content of oil, fibers, starches and carbohydrates they result interesting to be evaluated as nutritious food. However, in all of them it was found significantly high amounts of lead, which is a metal non desirable in any food.

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Cambios químicos y estructurales en reestructurados inducidos por alta presión de músculo lavado de pescado

Gómez Guillén, Carmen; Hernández-Andrés, Aranzazu; Pérez-Mateos, Miriam
2007-01-01

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Cambios físicos-químicos y microbiológicos observados durante el proceso tecnológico de la conserva de atún/ Physic-chemical and microbiological changes observed during the technological process of tuna canning

Márquez Figueroa, Yunilde del Valle; Mercedes Cabello, Ana; Villalobos, Luz Bettina; Guevara, Gracia; Figuera García, Bertha Elena; Vallenilla González, Osmicar Manuel
2006-03-01

Resumen en español Este trabajo tuvo como objetivo determinar los cambios físicos-químicos y microbiológicos que ocurren en el músculo de atún durante el proceso tecnológico de la conserva. Las muestras de carne fueron tomadas en tres etapas: el desembarco del atún fresco; después del precocido y del producto esterilizado en una empresa conservera de atún en Cumana, estado Sucre, Venezuela. Los métodos utilizados fueron los recomendados por las normas Covenin para la cuantificaci� (mas) �n de los parámetros pH, nitrógeno básico volátil total (NBVT), trimetilamina (TMA), histamina y sal. Los resultados expresados en promedios para atún fresco, precocido y esterilizado son los siguientes: pH 5,83 5,83 y 5,84; NBVT 52,96 70,23 y 55,85 mg/100g; TMA 0,44 1,14 y 0,42 mg/100g; histamina 0,47 0,69 y 0,71 mg/100g; sal 1,28 0,70 y 1,90%; proteína 26,26 29,99 y 26,01%; humedad 70,47 66,29 y 69,61%; ceniza 1,97 1,54 y 1,44% y grasa 1,05 1,57 y 3,84% para el atún fresco, precocido y esterilizado, respectivamente. Los cambios observados indicaron que en la etapa de precocido es donde los valores de pH, TMA, NBVT e histamina presentaron un significativo incremento por el retardo en su entrada a los hornos de precocción. Sin embargo, los resultados para el producto esterilizado están dentro de los recomendados por Covenin para el atún en conserva. Resumen en inglés This work objective was to study the physic-chemical and microbiological changes that take place in tuna muscle during the landing of the capture and the technological process of canning. Samples of tuna meet were obtained at the moment of the vessels were landing, during the pre-cooking, and sterilization processes from a canning industry located in Cumaná, Sucre state, Venezuela. Methodology follows the recommendations by Covenin norms for measuring pH, total basic vol (mas) atile nitrogen (TBVN), trimetilamine (TMA), histamine, and salt. The pH values were 5.83 5.83 and 5.84, TBVN 52.96 70.23 and 55.85 mg/100g, TMA 0.44 1.14 and 0.42 mg/100g, histamine 0.47 0.69 and 0.71 mg/100g, salt 1.80 0.70 and 1.90%, protein 26.26 29.99 and 26.01%, humidity 70.47 66.29 and 69.61%, ash 1.97 1.54 and 1.44 % and fat 1.05 1.57 and 3.84%, for fresh, precooked and sterilized tuna, respectively. The observed changes showed that during the precooking stage pH, TMA, TBVN, and histamine values increased significantly due to the delay in entrance to the precooking ovens. The physic-chemical and microbiological results for the sterilized product were within the ranges recommended by the Comisión Venezolana de Normas Industriales for canned tuna.

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Calendula officinalis

Lastra Valdés, Humberto; Piquet García, Rosario
1999-12-01

Resumen en español Se analizó lo informado en la literatura en relación con la Calendula officinalis en sus aspectos farmacognósticos, químicos y farmacológicos en el período 1970 a 1997. Se utilizaron como fuentes principales de consulta el Chemical Abstract y el IPA. El objetivo del trabajo fue fundamentar las investigaciones sobre el uso de la Calendula en las industrias farmacéuticas y cosmética. Resumen en inglés What was reported in literature from 1970 to 1997 in connection with the pharmacognitive, chemical and pharmacological aspects of Calendula officinalis was analyzed. The Chemical Abstract and the IPA were used as main sources of consultation. The objective of the paper was to ground the research on the use of Calendula in the pharmaceutical and cosmetic industry.

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CULTIVO DEL CAMARÓN MARINO Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) EN AGUA DULCE/ Culture of Marine Shrimp Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) in Freshwater

Miranda, Ismael; Valles, José Luis; Sánchez, Roselena; Álvarez, Zoraya
2010-07-01

Resumen en español El cultivo del camarón marino Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) es el rubro más importante de la acuicultura venezolana. Hasta el año 2005, su producción por hectárea en Venezuela era una de las más altas en Latinoamérica. El éxito residía en parte, en la domesticación de la especie y el haber cerrado el ciclo biológico, lo cual le permitió al país mantenerse por más de dos décadas, libre de las enfermedades virales de impacto severo como Taura y Mancha Bl (mas) anca. Sin embargo, en el año 2005 se confirmó la presencia del virus del Taura, que afectó un 67% del total de granjas en los estados Zulia, Falcón y Nueva Esparta. Las enfermedades han motivado a los camaronicultores a buscar alternativas, dentro de las cuales se encuentra el cultivo de camarón marino en agua dulce. Por esta razón, este trabajo tuvo como objetivo el cultivo de camarón (L. vannamei) en agua dulce en Paraguaná, estado Falcón, Venezuela. Las postlarvas (Pls), fueron sembradas en un estanque de 969 m² de superficie. Antes de iniciar el ciclo de cultivo, se analizaron muestras de agua y de los suelos para garantizar que los parámetros recomendados para el cultivo de L. vannamei en agua dulce se cumplieran. Las Pls provenientes de un programa de mejoramiento genético fueron sometidas a un período de aclimatación y adaptación al agua dulce durante 58,5 horas. Obtenida la aclimatación se procedió a la siembra de las mismas a una densidad de 42 Pls/m². Durante el cultivo se registraron los parámetros físico-químicos (oxígeno disuelto, salinidad y temperatura). La dieta de los camarones consistió en un alimento balanceado peletizado K-maron 35®. El porcentaje de supervivencia, peso promedio, crecimiento semanal promedio, talla promedio, factor de conversión alimenticia y productividad se registraron mediante muestreos mensuales. Para el análisis de datos se empleó estadística descriptiva. El cultivo tuvo una duración de 94 días y se registraron los siguientes valores de producción: 65,19% de supervivencia, 10,66 g. de peso promedio, 1,01:1 de factor de conversión alimenticia y un rendimiento de 2.579,98 kg/ha/ciclo. Los resultados demuestran la factibilidad de este tipo de cultivo como una nueva alternativa de producción acuícola para los pequeños-medianos productores en la Península de Paraguaná-Falcón, Venezuela. Resumen en inglés Culture of L. vannamei marine shrimp is very important to Venezuelan aquaculture. Until 2005, Venezuelan production by hectare was one of the highest in Latin America. Part of the industry success was built upon domestication of the species and selection of favorable traits and to work under closed cycle conditions, which have led to the possibility to stay free -for more than two decades- of severe viral diseases such as Taura and White Spot virus. However, by 2005 Taura (mas) virus was confirmed affecting a total of 67% farms in Zulia, Falcón and Nueva Esparta States. Epidemic diseases have lead to farmers to look for new alternatives, one of which is the culture of marine shrimp in inland low-salinity water. The aim of this present study was to culture L. vannamei marine shrimp in inland low-salinity water in Paraguana, Falcon State, Venezuela. Postlarvae at PL12 stage, were cultured in a 969 m2 pond. Before culturing, samples of water and soils were analyzed to accomplish recommended culture parameters for L. vannamei in low-salinity conditions. Postlarvae studied came from a genetic program and were acclimated by reducing salinity to 4 ppm through 58.5 hours. Once acclimation was reached, postlarvae were stocked at a density of 42 PLs/m2. Physical and chemical parameters were registered during culture (dissolved oxygen, salinity and temperature). A pellet dry-diet K-maron 35® was given as diet. Survival percentage, average weight, growth rate (g/week), total average length, feed conversion rate and productivity were evaluated through monthly sampling. Data were analyzed through descriptive statistics. L. vannamei marine shrimp was cultured during 94 days and the following production data was registered: 65.19% survival, 10.66 gr. average weight, feed conversion factor of 1.01:1 and a productivity level of 2,579.98 kg/ha/cycle. Results show this type of culture is highly feasible and it might become a new alternative for the small-medium local agriculture producers of Paraguaná-Falcón, Venezuela.

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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE DIFERENTES VARIEDADES DE CEBADA CULTIVADAS EN LA REGIÓN CENTRO DE MÉXICO/ CHEMICAL AND PHYSICAL CHARACTERIZATION OF DIFFERENT BARLEY VARIETIES PRODUCED IN THE CENTER REGION OF MEXICO

López P, Patricia; Prieto G, Francisco; Gaytán M, Marcela; Román G, Alma Delia
2007-03-01

Resumen en español El objetivo principal de esta investigación fue determinar la composición fisicoquímica de las diferentes variedades de cebada que se cultivan en los estados de Hidalgo y Tlaxcala y a partir de su composición estimar sus usos potenciales en la industria de alimentos. Para lograrlo se utilizaron 7 variedades de cebadas cultivadas en la región antes mencionada. El análisis proximal mostró que Esmeralda 1, M16 Hidalgo, Esmeralda Tlaxcala y Forrajera Tlaxcala son las v (mas) ariedades más apropiadas para la elaboración de maltas y cerveza por su contenido de carbohidratos. Las variedades Esmeralda 2, Pastor Ortiz y M16 Tlaxcala por su alto contenido de proteínas son aptas para fines de alimentación animal y panificación Resumen en inglés The primary target of this investigation was to determine the chemical and physical composition of the different varieties of barley that are cultivated in the states of Hidalgo and Tlaxcala, and based on their composition, consider their potential uses in the food industry. Seven varieties of barleys cultivated in the region before mentioned were analyzed. Proximal analysis showed that Esmeralda 1, M16 Hidalgo, Esmeralda Tlaxcala and Forrajera Tlaxcala are the most appro (mas) priate varieties for the elaboration of malts and beer due to their carbohydrate content. Due to their protein content, Esmeralda 2, Pastor Ortiz and M16 Tlaxcala varieties are apt for animal feeding and baking

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166

Black liquor detoxification by laccase of Trametes versicolor pellets

Font, Xavier; Caminal, Glòria; Gabarrell, Xavier; Romero, Silvia; Vicent, M. Teresa
2003-04-02

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167

Biodegradation of lignocellulosics: microbial, chemical, and enzymatic aspects of the fungal attack of lignin

Martínez Ferrer, Ángel Tomás; Speranza, Mariela; Ruiz-Dueñas, Francisco J.; Ferreira, Patricia; Camarero, Susana; Guillén, Francisco; Martínez Hernández, María Jesús; Gutiérrez Suárez, Ana; Río Andrade, José Carlos del
2005-09-01

Digital.CSIC (Spain)

168

Betalains in the era of global agri-food science, technology and nutritional health

Moreno, Diego A.; García-Viguera, Cristina; Gil, José I.; Gil-Izquierdo, Ángel
2008-07-01

Digital.CSIC (Spain)

169

Atmospheric concentrations and deposition of polycyclic aromatic hydrocarbons to the Mid-Atlantic East Coast region

Gigliotti, Cari L.; Totten, Lisa A.; Offenberg, John H.; Dachs, Jordi; Reinfelder, John R.; Nelson, Eric D.; Glenn, Thomas R.; Eisenreich, Steven J.
2005-07-01

Digital.CSIC (Spain)

171

Asphodelin and microcarpin, two new bianthraquinones from Asphodelus microcarpus

González, Antonio G.; Freire, Raimundo; Salazar, José A.; Hernández, Rosendo; Suárez, Ernesto
1973-01-01

Digital.CSIC (Spain)

173

Artichoke (Cynara scolymus L.) Byproducts as a Potential Source of Health-Promoting Antioxidant Phenolics

Llorach, Rafael; Espín de Gea, Juan Carlos; Tomás Barberán, Francisco; Ferreres, Federico
2002-05-02

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174

Arsenic in the cooper´s minerals: An option from the pirometalurgy

García Carcedo, Fernando; Verdeja González, L. Felipe; Mochón Muñoz, J.; Ruiz Bustinza, I.
2009-11-01

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175
177

Análisis químico cuantitativo y condiciones de pulpaje kraft de colihue: Parte I/ Chemical analysis and kraft pulp production. Part I: colihue

MARIANI A, SILVANA; TORRES U, MARCO
2004-04-01

Resumen en español Se analiza la aptitud pulpable de una bambusácea nativa chilena, colihue (Chusquea culeou E. desv.), para lo cual se recolectan culmos entre 13 y 36 mm de diámetro con longitudes de 3 m, completamente limpios de ramas desde predios de la X Región de Chile. Los análisis químicos, pulpas y licores negros de cocción se realizan a través de normas TAPPI. Los culmos en paquetes se llevan al astillador industrial utilizado para especies maderables, estas astillas se some (mas) ten a un proceso kraft variando la carga de álcali activo y tiempo de permanencia a 170ºC, manteniendo constante el resto de las condiciones de pulpaje. Entre las propiedades químicas destaca el alto contenido de extraíbles totales, solubles en soda 1% y cenizas, valores que superan notablemente a los encontrados en especies maderables, en cambio el contenido de holocelulosa y lignina son similares a especies de latifoliadas. Las astillas de colihue producidas por el astillador industrial presentan granulometría conforme a lo permitido por el pulpaje kraft. La carga de álcali activo en el rango de 12 a 16% bms, otorga rendimientos clasificados entre 42,4 y 47,5% bms con rechazos entre 1,7 y 8,9% bms y números de Kappa entre 8,8 y 18,8. El aumento en la carga de álcali activo influye principalmente en la reducción de rechazo y aumento de la deslignificación. El colihue presenta muy buenas características pulpables como para destinarlo a proceso kraft Resumen en inglés The pulp mass capability of the Chilean bamboo, colihue (Chusquea culeou E. desv.), was analyzed. Culms (3 m long), which were free from branches and had diameters between 13 and 36 mm, were collected in farms from southern Chile (X Region) for this purpose. Chemical, pulp and black liquor analyses were carried out using Technical Association Pulp and Paper Industry (TAPPI) rules. Packs of culms were taken to industrial chippers that specialized in timber-yielding species (mas) . The chips were subjected to a kraft process, with a varied alkali charge and a permanence time at 170 °C. The rest of the pulp conditions were kept constant. A high content of total extractable chemicals, soluble in 1% soda and ash, had values that clearly exceeded those found in timber-yielding species. On the other hand, the content of holocellulose and lignin were similar to those of hardwood species. Colihue chips produced by the industrial chipper showed granulometry according to that permitted by kraft pulp. The active alkali charge inside ranged from 12% to 16% o.d. wood and showed screened yields between 42.4% and 47.5% o.d. wood. Rejections ranged from 1.7% and 8.9% o.d. wood, with kappa numbers between 8.8 and 18.8. The increment in the active alkali charges directly resulted in a decrease in rejection and an increase in delignification. Colihue submitted to the kraft process exhibited very good pulp characteristics

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178

Analytical Characterization of a Magnesia–Graphite Refractory

Aza, Antonio H. De; Valle, Francisco J; Ortega, Pilar; Pena, Pilar; Aza, Salvador de
2006-01-01

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179

Aislamiento de polisacáridos a partir de cordones umbilicales humanos

Lago, Guillermo; Coto, Gabriel; Oruña, Loida
2002-12-01

Resumen en español Se realizó el aislamiento y caracterización de polisacáridos obtenidos a partir de cordones umbilicales humanos mediante una modificación a la técnica de Danishevsky y Bella. Se trataron los cordones con solución de cloruro de sodio bajo condiciones de temperatura y agitación controlada y se precipitaron los polisacáridos mediante la adición de una disolución de bromuro de cetiltrimetilamonio al 1 %. Se resuspendió el sedimento obtenido en una solución de clor (mas) uro de sodio 0,4 mol/L eliminando algunas impurezas que no se solubilizan a esta fuerza iónica mediante centrifugación y se precipitó el producto de interés mediante la adición de etanol al sobrenadante, caracterizándose por métodos químicos. El producto puede ser empleado como materia prima para obtener un gel cicatrizante en la Industria Médico-Farmacéutica. Resumen en inglés The polysaccharides obtained from human umbilical cords by a modification of Danishevsky and Bella’s technique were isolated and characterized. The cords were treated with a sodium chloride solution under controlled temperature and agitation conditions. The polysaccharides were precipitated by adding a disolution of cetyltrimethylammonium 1 %. The sediment obtained in a sodium chloride solution 0.4 mol/L was resuspended, eliminating some impurities that were not soluble (mas) at this ionic force by centrifugation. The product of interest was precipitated by adding ethanol to the supernadant and it was characterized by chemical methods. This product may be used as a raw material to obtain a healing gel in the Medicopharmaceutical Industry.

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180

Advances in Natural Organic Matter and Humic Substances Research 2008-2010 (Vol. 1, 2 & 3)

González-Pérez, José A.; González-Vila, Francisco J.; Almendros, G.
2010-01-01

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181

A characterization of selected endocrine disruptor compounds in a Portuguese wastewater treatment plant

Maurício, R.; Diniz, M.; Petrovic, Mira; Almaral, L.; Peres, I.; Barceló, Damià; Santana, F.
2006-07-30

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