Sample records for COMPOSICION QUIMICA (chemical composition)
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Composición Química y Digestibilidad del Mote

Cravero, Andrea Paula; Morón Jiménez, María Joaquina; Ramón, Adriana Noemí
2003-12-01

Resumen en español RESUMEN. Se analizaron granos de maíz (Zea mays amylacea, capia) blanco y amarillo descascarados por un tratamiento térmico con cal y cenizas (maíz para mote); y se estudiaron la composición química y digestibilidad in vitro de dichos granos cocidos en agua en ebullición (mote), obtenidos bajo condiciones estandarizadas en laboratorio, para compararlos con los adquiridos en el comercio. La composición de nutrientes fue similar en los granos descascarados, destacán (mas) dose los blancos procesados con cenizas de laboratorio con un contenido de proteínas y de sodio de 9,95 g / 100 g y 80,33 mg / 100g y en los tratados con cal 979,70 mg de calcio / 100 g respectivamente. Los motes comerciales analizados resultaron semejantes químicamente con los de laboratorio. En los blancos con cenizas de éste último grupo, los valores de sodio, hierro y potasio (28,02; 7,95 y 75,64 mg / 100 g) fueron mayores que los que recibieron el tratamiento con cal (blanco y amarillo), los que presentaron un alto contenido de calcio de 464,97 y 430,79 mg / 100 g respectivamente. La digestibilidad fue superior en las muestras con cal, 79 % en las comerciales y 80 % en las estandarizadas. Resumen en inglés SUMMARY. Chemical composition and digestibility of mote. White and yellow maize grains (Zea mays amylacea, capia), polished by means of heat treatment with lime and ashes were analyzed (maize for mote); the chemical composition and digestibility in vitro of these grains cooked in boiling water were studied (mote), they were obtained under standardized conditions (laboratory) to compare them with the ones purchased at stores. The composition of nutrients was similar in pol (mas) ished grains, standing out the white ones from laboratory with a protein and sodium content of 9.95 100 g / 100 g and 80.33 mg / 100 g in the ones processed with ashes respectively and calcium (979.70 mg/100 g) in the ones treated with lime. Motes purchased at stores were analyzed and turned out to be chemically similar to the ones from laboratory. In the white motes with ashes of this last group, values of sodium, iron and potassium (28,02; 7,95 and 75.64 mg / 100 g respectively) were higher than those that received treatment with lime (white and yellow), which presented a high calcium content (464.97 and 430.79 mg / 100 g respectively). The digestibility was superior in the samples with lime, 79 % in the purchased ones and 80% in the standardized ones.

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Composición química de carne de ganado bovino criollo

Farfán, Norma; Juarez, Daniela; Rossi, Analía; Sammán, Norma
2000-12-01

Resumen en español Se determinó la composición proximal en carnes de ganado bovino criollo (CGBC). Para ello se analizaron los siguientes cortes crudos en CGBC: nalga, corte ubicado en región femoral; vacío, corte ubicado en la región abdominal; bife ancho, corte ubicado en la región dorsal; y paleta, corte ubicado en el ángulo formado entre los bordes caudales del húmero y la escápula; los cortes mencionados corresponden a los dados por la Junta Nacional de Carnes de la República (mas) Argentina. Éstos se tomaron de un lote experimental de animales bovinos criollos (n = 11) de la provincia de Jujuy. Se efectuaron comparaciones con datos extraídos de la Tabla Argentina editada por el Instituto Nacional de Nutrición, Buenos Aires, Argentina (1942), en cortes de carne tipo exportación (CTE). De estas comparaciones se infiere que el nivel de proteínas es levemente inferior a la CTE (en el caso de CGBC varía entre 18,44±0,30 y 21,06±0,11 g/100 g, mientras que en la CTE varían entre 20 y 23,8 g/100 g). El contenido de lípidos en los cortes sin grasa visible es variable (1,06±0,01 y 2,74±0,61 g/100g en los cortes de CGBC y 1,4 hasta 8,4 g/100g para los cortes de CTE). El contenido de minerales es semejante (Fe en GBC 2,26±0,18 y 2,35±0,23 mg/100 g en CGBC, mientras que en la CTE varía entre 3,15 y 3,46 mg/100 g; P en CGBC varía entre 142±10 y 170±11 mg/100g mientras que en CTE varía entre 186 y 213 mg/100g). Estos resultados permiten afirmar que la calidad de la CGBC es muy similar a la CTE en cuanto a sus nutrientes principales. Resumen en inglés Chemical composition of Creole cattle meat. Proximal composition was determined in meat's Creole cattle (CGBC). For this purpose, four raw cuts of CGBC were analyzed: buttock, flank, loin blade steak, and shoulder blade steak. The mentioned names of the meat cuts come from the National Meat Bureau from the Republic of Argentina. These cuts were taken from an experimental lot of Creole cattle (n= 11) in Jujuy province. Comparisons were made with data extracted from Argenti (mas) ne Table of Food Composition, edited by National Nutrition Institute, Buenos Aires, Argentina (1942). The results show that the level of protein is slightly inferior (in the case of CGBC varies between 18.44±0.30 and 21.06±0.11 g/100 g, while in the CTE varies between 20 and 23.8 g/100 g). The content of lipids in the cuts without visible fat is variable (1.06±0.01 to 2.74±0.61 g/100g in the cuts of CGBC and 1.4 to 8.4 for the cuts of CTE). The content of minerals is similar (Fe 2.26±0.18 to 2.35±0.23 mg/100 g in CGBC, while in the CTE varies between 3.15 and 3.46 mg/100 g; Phosphorous varies between 142±10 and 170±11 mg/100 g in CGBC and 186 to 213 mg/100 g in CTE). These outcomes allow to affirm that the quality of CGBC beef is very similar to CTE beef with regard to principal nutrients.

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Composición química de productos alimenticios derivados de trigo y maíz elaborados en Costa Rica

Blanco-Metzler, Adriana; Montero-Campos, María de los Angeles; Femández-Piedra, Mireya
2000-03-01

Resumen en español Se analizó la composición química de trece alimentos correspondientes a veintiún productos alimenticios derivados de trigo y maíz, elaborados en Costa Rica con el propósito de contar con datos de alimentos locales. necesarios para apoyar la formulación de políticas de salud y programas destinados a mejorar la nutrición de la población y la calidad de los alimentos. Los métodos analíticos utilizados para determinar la composición proximal fueron los del AOAC, (mas) se cuantificó la energía por bomba calorimétrica y la fibra dietética (FD) por el método gravimétrico-enzimático. Además, se determinó el tamaño de porción de cada alimento y se les clasificó de acuerdo a su aporte de FD. El contenido de los nutrientes se comparó con los reportados en tablas extranjeras de uso frecuente. Las galletas dulces mostraron contenidos de grasa y energía mucho más elevados que en los panes y galletas saladas. Se clasificó a los derivados de trigo y de maíz en fuentes bajas o muy bajas de FD «2.9 g FD/ porción). La tortilla duplica al pan en el contenido de FD, y es predominantemente insoluble. A excepción de los derivados de maíz se encontró marcadas diferencias en la composición nutricional de los alimentos con respecto a los datos provenientes de tablas extranjeras. La tabla de alimentos con que se encontró mayor concordancia en la composición fue la centroamericana, seguida de la latinoamericana, lo que refuerza la necesidad de los estudios colaborativos subregionales y regionales. Se demostró la necesidad de contar con datos de composición química en los alimentos elaborados en el país. Resumen en inglés Chemical composition of wheat and corn based food products elaborated in Costa Rica. Twenty one wheat and corn based food products elaborated in Costa Rica were analyzed by chemically with the purpose of having data on local foods. The analytical methods to determine proximate composition were AOAC's. Energy was estimated by calorimetric bomb and dietarry fiber (DF) by the gravimetric enzymatic method. Also food portion size was estimated and related with DF content for f (mas) ood classification. The values of the nutrients per food were established and compared with others reported in foreign tables commonly used in the country. Fat and energy content in cookies are higher than in salad breads and crackers. Wheat and corn based food products are classified either as low or very low DF sources «2.9 g FD/ portion). Corn "tortilla" DF content duplicates bread's and the fiber is basically insoluble. Marked differences were founded in the nutritive composition of specific foods when compared with values reported in foreing food tables. In other foods, as corn based products, similarities in the chimical composition were common. The chemical composition of the studied local foods shows the potential of the diet to be atherogeneic, an important aspect to be cosidered with relation to the main causes sof mortality in Costa Rica population. The more compatible food composition table with our data is the Central American, followed by the Latin American one. The necessity of having data on the chemical composition of local foods has been demonstrated.

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Composición química y contenido de minerales de leguminosas y cereales producidos en el noroeste argentino

Maldonado, Silvina; Sammán, Norma
2000-06-01

Resumen en español Se analizaron variedades de poroto (Phaseolus vulgaris), maíz (Zea mayz), lenteja (Lens sp), soja (Glicine max) y trigo (Tricticum sp) con el objeto de obtener datos de composición química y contenido de minerales para contribuir a la Red Internacional de Datos de Alimentos INFOODS en la elaboración de Tablas Regionales de Composición de Alimentos y evaluar la calidad de granos producidos en la región. De cada especie se seleccionaron las variedades que se producen (mas) en el noroeste argentino. De acuerdo a los resultados, se dividieron los porotos en cinco grupos, según su similitud estadística. El poroto pallares es el que presenta mayor contenido de Cu (2,42 mg/100g), Fe (76,03mg/100g) y Zn (6,08 mg/l00g). Las muestras de maíz quedaron divididas en tres grupos, según su similitud estadística. El maíz amarillo leales tiene mayor contenido de Zn (3,16 mg/100g) que las demás variedades de la región. El maíz blanco 8 rayas es el que presenta mayor contenido de Fe (11,48 mg/100 g), mientras que el maíz amarillo pisingallo es el de mayor contenido de Cu (1,21 mg/100g). Resumen en inglés Chemical composition and minerals content of leguminous and cereals produced in the Argentinean Northwest. Different varieties of bean (Phaseolus vulgaris), corn (Zea mayz), lentil (Lens sp), soya (Glicine max) and wheat (Tricticum sp) were analyzed in order to obtaining data of chemical composition and content of minerals to contribute to the International Food Data System INFOODS in the elaboration of Regional Food Composition Tables and to evaluate the qua1ity of grain (mas) s. The selected varieties were the ones produced in the northwestern region of Argentina. The beans were divided in five groups, according to their statistical similarity. The pallares variety is the one that presents bigger content of Cu (2,42 mg/100g), Fe (76,03mg/100g) and Zn (6,08 mg/l00g). The samples of corn were divided in three groups, according to their statistical similarity. The leales yellow corn has bigger content of Zn (3,16 mg/100g) that the other varieties of the region. The 8 rayas white corn is the one that presents bigger content of Fe (11,48 mg/1 00 g), whi1e the pisingall0 yellow corn is that of bigger content of Cu (1,21 mg/l00g).

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Composición química de polen apícola fresco recolectado en el páramo de Misintá de los andes venezolanos/ Chemical composition of fresh bee pollen collected in the Misintá páramo from the Venezuelan Andes

Vit, Patricia; Santiago, B
2008-12-01

Resumen en español El polen apícola venezolano no ha sido caracterizado, y su comercialización no está normalizada. El polen es consumido con fines de apiterapia por sus propiedades nutricionales y medicinales. Este producto de la colmena es el más popular después de la miel de abejas; por eso es necesario caracterizarlo y valorizarlo para iniciar una base de datos que sustente la propuesta de una norma para el control de calidad del polen apícola. Se caracterizaron muestras de polen (mas) recolectado por abejas en el páramo de Misintá del estado Mérida, según la composición química (humedad, cenizas, extracto etéreo, pH, proteínas) de cuatro fracciones de color (amarillo, anaranjado, ocre, verde). La fracción más frecuente fue el polen amarillo, con 2,18 g cenizas/100g, 5,37 g extracto etéreo/100 g, 14,88 g humedad/100 g y 37,32 g proteínas/100 g. Resumen en inglés Venezuelan bee pollen has not been characterized, and marketing is not regulated. Pollen is consumed for apitherapeutical purposes for its nutritional and medicinal properties. This product of the hive is the most popular after honey; therefore it is necessary to characterize and to value it to initiate a database to support the proposal of a norm for bee pollen quality control. Samples of bee pollen collected by bees in the Misintá páramo of Mérida state were characte (mas) rized accoridng to the chemical composition (moisture, ash, fat, pH, proteins) of four color fractions (yellow, orange, ochre, green). Yellow pollen was the most frequent fraction, with 2,18 g ash/100g, 5,37 g ether extract/100 g, 14,88 g moisture/100 g, and 37,32 g proteins/100 g.

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Composición química y actividad antioxidante del alga marina roja Bryothamnion triquetrum (S.G.Gmelin) Howe/ Chemical composition and antioxidant activity of the red marine algae Bryothamnion triquetrum (S.G.Gmelin) Howe

Vidal, Alexis; Fallarero, Adyary; Andrade-Wartha, Elma Regina Silva de; Silva, Ana Mara de Oliveira e; Lima, Alessandro de; Torres, Rosângela Pavan; Vuorela, Pia; Mancini-Filho, Jorge
2006-12-01

Resumen en español En la actualidad existe un marcado interés por la búsqueda de antioxidantes de fuentes naturales, incluidas las algas marinas. El objetivo de este trabajo fue evaluar la composición química y propiedades antioxidantes del alga Bryothamnion triquetrum. Se estudió la composición centesimal y de minerales, identificación de ácidos grasos y sustancias antioxidantes. La composición centesimal es la siguiente: Proteínas (9,5%), Lípidos (1,3%), Carbohidratos (5,9%), F (mas) ibras (10,2%) y Cenizas (43%). Los resultados de la actividad antioxidante para las diferentes metodologías empleadas fueron: atrapamiento de radicales DPPH• (38%, 4 mg de liofilizado), beta-Caroteno-Linoleico (12%, 4 mg de liofilizado), actividad atrapadora de radicales O2•- (CI50 0,36 mg/mL), de radicales OH• (CI50 2,11 mg/mL) y unión al Fe (CI50 0,37 mg/mL). Las propiedades antioxidantes de esta alga parecen explicarse por la capacidad atrapadora de radicales libres, particularmente relacionada con mecanismos de dismutación de radicales O2•-, inactivación de radicales OH• y quelación de Fe. En trabajos previos se identificaron ácidos cinámicos y fenólicos como moléculas que pudieran explicar la actividad antioxidante, sin embargo adicionalmente se debe considerar un efecto sumatorio y/o sinérgico de otros componentes antioxidantes del extracto, como los descritos en este trabajo, incluidos minerales, carotenoides y vitamina C. Resumen en inglés An increasing interest has been growing during the past years for the search of natural origin antioxidants, particularly those from marine algae. In this context, the main objective of current research was to evaluate the chemical composition and some antioxidant properties of the aqueous extract of the seaweed Bryothamnion triquetrum. The extracts contains: Proteins (9.5%), Lipids (1.3%), Carbohydrates (5.9%), Fibers (10.2%) and Ashes (43%). In current approach, the fol (mas) lowing results were obtained for the different procedures assessed: DPPH• radicals scavenging (38% for 4 mg of lyophilized); beta-Carotene-Linoleic assay (12% for 4 mg of lyophilized); O2•- radicals scavenging (IC50 0.36 mg/mL); OH• radicals scavenging (IC50 2.11 mg/mL) and iron quelation ability (IC50 0.37 mg/mL). Thus, antioxidant properties of this natural product seem to be related to its ability to scavenge free species. In previous reports of our group, cinnamic and phenolic acids were proposed as at least partially responsible for the antioxidant properties of the extract, but the necessity for the presence of other components was also shown. Then, the antioxidant properties of the extract could be envisioned as the result of the additive and/or synergic effect between phenolic constituents and the other antioxidant components, such as minerals, carotenes and ascorbic acid.

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Composición química de la pulpa de café a diferentes tiempos de ensilaje para su uso potencial en la alimentación animal/ Chemical composition of coffee pulp at different silage times and its potential use in animal feeding

Noriega Salazar, Adrianyela; Silva Acuña, Ramón; García de Salcedo, Moraima
2009-03-01

Resumen en español El objetivo del presente estudio fue caracterizar mediante análisis químico la pulpa de café ensilada a diferentes tiempos y su uso potencial en la alimentación animal. Las muestras de pulpa se dejaron drenar por 24 horas para eliminar el agua residual proveniente del beneficio, luego se colocaron en un silo, de 1,35 m3, el cual se cubrió en su totalidad con un plástico de polietileno negro para generar la fermentación natural. De este silo, se tomaron muestras a l (mas) os 0, 90, 120 y 240 días después del despulpado del café para realizarle análisis químico. El diseño experimental empleado fue completamente aleatorizado y para efectos de comparación se aplicó la prueba de mínima diferencia significativa. Los resultados muestran valores promedios de ceniza 16,87%; extracto etéreo 3,34%; taninos 0,23% y proteínas 21,35%. En la medida que se incremento el tiempo de ensilaje, se observo aumento en la concentración de ceniza y taninos; por otra parte, se detectaron diferencias significativas entre los tiempos de ensilaje (P≤0,05). De forma general, el factor tiempo influyó sobre las características químicas de la pulpa de café, la cual presentó alto valor nutricional a los 120 días de ensilada y potencialmente podría ser recomendada para la alimentación animal. Resumen en inglés The objective of this work was to characterize the pulp of coffee, at different times, using chemical analysis and its potential use in animal feeding. The samples of pulp were drained during 24 hours, to eliminate the residual water coming from the benefit; then placed in a silo of 1.35 m3, which was totally covered with a black polyetilene plastic, to generate the natural fermentation. From the silos, samples were taken at 0, 90, 120, and 140 days after the pulp of coff (mas) ee was obtained to conduct the chemical analysis. It was used a completely randomized design and for the means comparison was applied the least significance difference. The results showed means values of ashes 16.87%, ethereal extract 3.34%, tannins 0.23%, and protein 21.35%. At silage time increased, it was observed an increase in the concentration of ashes and tannins. Also, there were detected significant differences among times of silage (P≤ 0.05). In general, the time factor influenced on the chemical characteristics of the coffee pulp, which had a high nutritional value at 120 days of silage and it could be recommended potentially for animal feeding.

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Composición química, metabolitos secundarios, valor nutritivo y aceptabilidad relativa de diez árboles forrajeros/ Chemical composition, secondary metabolites, nutritive value and relative acceptability of ten fodder trees

García, Danny E; Medina, Maria G
2006-09-01

Resumen en español Con el objetivo de determinar la composición química, los niveles de metabolitos secundarios, el valor nutritivo y la aceptabilidad del follaje de diez leguminosas forrajeras (Albizia caribaea, Albizia lebbeck, Cassia  fistula, Cassia grandis, Pithecellobium dulce, Pithecellobium saman, Gliricidia sepium, Leucaena macrophylla, Lysiloma latisiliquum y Enterolobium contortisilicum) se llevó a cabo una investigación con un diseño totalmente aleatorizado con cinco répl (mas) icas en el estado Trujillo, Venezuela. La composición bromatológica presentó variaciones sustanciales entre las especies (P Resumen en inglés In order to determinate the chemical composition, secondary metabolites level, nutritive value and acceptability of ten fodder legumes (Albizia caribaea, Albizia lebbeck, Cassia  fistula, Cassia grandis, Pithecellobium dulce, Pithecellobium saman, Gliricidia sepium, Leucaena macrophylla, Lysiloma latisiliquum y Enterolobium contortisilicum), an experiment was carried out using a total randomize arrangement with five replications in Trujillo state, Venezuela. Significant (mas) difference were observed regarding bromatological composition (P

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Composición química y digestibilidad in vitro de algunas especies arbóreas establecidas en el piedemonte Amazónico/ Chemical composition and in vitro digestibility of some tree species established in the Amazonian piedmont

Suárez Salazar, Juan C; Carulla, Juan E; Velásquez, Jaime E
2008-09-01

Resumen en español En la actualidad los sistemas de producción ganadera dependen de alimentos bajos en calidad, por lo que el follaje de árboles y arbustos forrajeros puede servir como alternativa como suplemento debido a los mayores contenidos de proteína y minerales. En este trabajo se evaluó la composición química y el valor nutritivo de Gliricidia sepium, Erithryna fusca, Clitoria fairchildiana, Trichantera gigantea y Cratylia argentea establecidas en dos suelos del piedemonte ama (mas) zónico colombiano. La composición química (proteína cruda-CP, fibra detergente neutro-FND, fibra detergente acida-FAD) y la digestibilidad in vitro fueron determinados en los forrajes. Los resultados mostraron una alta variabilidad (P Resumen en inglés Actually, livestock production systems depend on low-quality foods, for which foliage of trees and shrubs can be used as an alternative fodder to supplement due to higher content of protein and minerals. This study assessed the chemical composition and nutritional value of Erithryna fusca, Clitoria fairchildiana, Trichanthera gigantean, and Cratylia argentea established in two soil types in the Colombian Amazonia piedmont. The chemical composition (crude protein-CP, neutr (mas) al detergent fiber-NDF, acid detergent fiber-FAD) and in vitro digestibility were determined in fodder. The results showed a high variability (P

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Composición química de la betafita, ilmenita, rutilo y rabdofano del yacimiento W-Mo «Badillo», Angulos, Argentina/ Chemical composition of the betafite, ilmenite, rutile and rhabdophan of the W-Mo-bearing «Badillo» deposit, Angulos, Argentina

Sardi, FG
2003-09-01

Resumen en español El yacimiento Badillo de Angulos, ubicado en el sector centro-oriental del Sistema de Famatina, consiste en lentes de cuarzo que rellenan cavidades (fisuras y fracturas) de la roca de caja, cuya mineralogía está constituida esencialmente por wolframita, scheelita y molibdenita. El yacimiento tiene relación espacial y genética con el leucogranito especializado de Potrerillos, con una importante alteración muscovítica, a veces relacionada a la mineralización. Betafit (mas) a, ilmenita, rutilo y rabdofano son accesorios en la constitución mineralógica del yacimiento y todos ellos tienen tamaño microscópico. Han sido citados en algunos trabajos anteriores, pero es en éste donde se realiza un estudio composicional y mineraloquímico de detalle. La betafita, encontrada en las lentes mineralizadas de cuarzo, corresponde a un titanato-niobiato de uranio y calcio perteneciente al grupo del pirocloro, casi sin tantalio. La ilmenita proveniente de las lentes mineralizadas ha dado valores altos en manganeso, promedio de 7,14 % y 3,18 % de MnO para sendos ejemplares analizados. El rutilo asociado a biotita del Granito Potrerillos formado a causa de la alteración postmagmática registró hasta 7,31 % WO3, mientras que en el de las lentes de cuarzo, se obtuvo hasta 7,92 % de Nb2O5. Estos valores son mayores a los registrados por otros autores para los mismos minerales de procedencia nacional, pero de diferente yacencia y origen. Por último, el fosfato detectado portador de tierras raras livianas y torio corresponde a rabdofano. Resumen en inglés The «Badillo» deposit, located in the central-east sector of the Famatina System, is formed of small quartz-lenses which are cavity fillings (fissures and fractures) in a host-rock whose mineralogy is essentially wolframite, scheelite and molybdenite. The deposit is spatially and genetically related to the Potrerillos leucogranite which has an important muscovite alteration, locally related to the mineralization. Betafite, ilmenite, rutile and rhabdophane are accessory (mas) minerals in the mineralogy of the «Badillo» deposit and all are of microscopic size. Although mentioned in earlier literature, no detailed compositional and and minero-chemical study had previously been carried out. The betafite belongs to a uranium and calcium titanate-niobiate of the pyroclore group, with scarce tantalium. The manganese concentration in the ilmenite is high (7.14 % MnO), while the rutile associated with the biotite in the Potrerillos granite, formed during post-magmatic alteration, recorded up to 7.14 % WO3, and the rutile in the quartz lenses up to 7.92 % Nb2O5. These values are than higher than reported by other authors for the same minerals in different Argentine ore-deposits. Finally, the phosphate-bearing light rare earths and thorium belong to rhabdophane.

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Composición química volátil de Satureja brownei (Sw.) Briq. colombiana y determinación de su actividad antioxidante/ Volatile chemical composition of the Colombian Satureja brownei (Sw.) Briq. and determination of its antioxidant activity

Jaramillo, Beatriz E.; Stashenko, Elena; Martínez, Jairo René
2010-03-01

Resumen en español INTRODUCCIÓN: las plantas aromáticas son una fuente valiosa de aromatizantes y (o) principios activos en preparados farmacológicos, cosméticos, aditivos en alimentos, entre otros. Satureja brownei (Sw.) Briq., (Lamiaceae) se ha usado en la medicina popular como antigripal, digestiva y carminativa. Especies de Satureja de varios países han mostrado composición variable de su aceite esencial, particularmente, en sus hojas. Así, por la búsqueda de nuevos sabores y ef (mas) ectivos agentes antioxidantes se determinó la composición química volátil de S. brownei colombiana y su actividad antioxidante. OBJETIVO: establecer la composición química volátil del aceite esencial, extractos y fracciones volátiles de hojas y tallos frescos S. brownei (Sw.) Briq., mediante diferentes técnicas de extracción y evaluar la actividad antioxidante de su aceite esencial. MÉTODOS: se emplearon técnicas destilativas, extractivas y headspace, para aislar metabolitos secundarios volátiles de hojas y tallos frescos de S. brownei. La actividad antioxidante in vitro del aceite esencial obtenido fue evaluada al determinar hexanal, el principal compuesto carbonílico, liberado por el ácido linoleico sujeto a peroxidación y por cuantificación de este ácido como su metiléster; con el uso de cromatografía de gases acoplada a detector de ionización en llama y de captura de electrones. RESULTADOS: el principal compuesto encontrado en todos los extractos de S. brownei, fue la pulegona (54-71 %). El aceite esencial presentó actividad antioxidante, pero no más eficiente que la vitamina E y el butilhidroxianisol, ambos ampliamente utilizados como aditivos. CONCLUSIONES: la caracterización completa de los metabolitos secundarios volátiles de una planta requiere el uso de varias técnicas de extracción. La actividad antioxidante in vitro de S. brownei, hace de esta planta aromática una fuente interesante de antioxidantes naturales y justifica una mayor investigación en el aislamiento de las fracciones y(o) los compuestos responsables de ella. Resumen en inglés INTRODUCTION: the aromatic plants are a valuable source of flavoring and/or active principles in pharmacological preparations, cosmetic, food additives, etc. Satureja brownie (Sw.) Brig (Lamiaceae) has been used in the folk medicine as flu remedie, digestive and carminative. Species of Satureja from several countries have shown a variable composition of its essential oil, particularly, in their leaves. Thus, in search of new flavours and antioxidant and effective agents w (mas) e determined the volatile chemical composition of Colombian S. brownie and its antioxidant activity. OBJECTIVE: to establish the volatile chemical composition of essential oil, extracts, and volatile fractions of fresh leaves and stems of S. brownie (Sw.) Brig, by different extraction techniques and to assess the antioxidant activity of its essential oil. METHODS: we used distillation, extraction and headspace techniques to isolate the volatile secondary metabolites from leaves and stems of S. brownie. The in vitro antioxidant activity of essential oil obtained was assessed by determination of hexanal, the main carbonyl compound, released by linoleic acid subject to peroxidation and by quantified method of this acid as its methyl ester using gas chromatography coupled to in flame ionization detector and of electron capture. RESULTS: the main compound found in all extracts off S. brownie was the pulegona (54-71 %). The essential oil had antioxidant activity but not more efficient than the vitamin E and the butyl-hydroxianisol, both widely used as additives. CONCLUSIONS: total characterization of volatile secondary metabolites of a plant requires the use of some extraction techniques. The in vitro antioxidant activity of S. brownie becomes interesting source of natural antioxidants and justifies a further research on fractions isolation and(or) compounds accounting for it.

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Composición química de cebadas cultivadas bajo diferentes condiciones de labranza en tres localidades del estado de hidalgo, México/ Chemical composition of barley grown under different tillage systems in three counties of Hidalgo State, Mexico

Contreras-López, Elizabeth; Jaimez-Ordaz, Judith; Hernández-Madrigal, Tania; Añorve-Morga, Javier; Beltrán-Hernández, Rosa
2008-12-01

Resumen en español En los últimos años han sido introducidos diferentes sistemas de cultivo en el estado de Hidalgo (México); aunque existe poca información que revele la influencia de estos en la calidad de los cereales producidos. El objetivo fue determinar las características químicas de cebadas cultivadas en tres de los municipios donde se utilizan diferentes sistemas de labranza. Los resultados mostraron que el sistema de cultivo afectó, en parte, la composición química de la (mas) cebada aunque sin tendencia definida en función de las distintas variables evaluadas. Bajo labranza mínima mostró los mayores promedios de proteína tanto en espiga como hojas y tallos. En general, las hojas y tallos presentaron contenidos altos de ceniza y bajos de fibra y lípidos. El potasio seguido por el magnesio mostraron los mayores valores entre los minerales. No se observó asociación entre los sistemas de labranza y el contenido de metales pesados. Resumen en inglés In the last years, several tillage systems have been introduced in the State of Hidalgo (Mexico), although thereis a lack of information regarding their effect on the final quality of cereals produced. The objective of this study was to evaluate the chemical characteristics of barley cultivated in three of the producer counties where different tillage systems are used. The results showed that the tillage system, in part, affected the chemical composition of barley althoug (mas) h without any definite trend as a function of the different variables evaluated. The higher means of protein content were found under minimum tillage, either for ears or leaves and stalks. In general, leaves and stalks showed high contents of ash, and low of fiber and lipids. Potassium followed by magnesium showed the highest values among the minerals. No association was observed between the tillage systems and the content of heavy metals.

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Composición química y efecto letal del aceite esencial de Pimenta racemosa (Myrtales: Myrtaceae) sobre Blattella germanica (Dictyoptera: Blattellidae)/ Chemical composition and lethal effect of essential oil from Pimenta racemosa (Myrtales: Myrtaceae) on Blatella germanica (Dictyoptera: Blattellidae)

Leyva, Maureen; Tacoronte, Juan E.; Marquetti, María del Carmen
2007-08-01

Resumen en español Se examinó mediante un análisis GC y GC-MS (cromatografía gaseosa-espectrometría de masa), el aceite esencial extraído de hojas de Pimenta racemosa (Mill.) J.W. Moore (Myrtales: Myrtaceae). Se identificaron un total de 26 compuestos volátiles que representaron 99,5 % de la composición total; los de mayor proporción resultaron el terpinen-4-ol y 1,8-cineol. Se realizaron bioensayos al nivel de laboratorio con 5 dosificaciones de este aceite sobre la cucaracha Blatt (mas) ella germanica, se encontraron valores de DL50= 15,55 % y DL95= 48,16 % mediante un análisis probit-log, así como una dosis diagnóstica de 2 µg/insecto del aceite a 50 %, que se propone para la vigilancia en el terreno del uso de formulaciones en programas de lucha contra este insecto. Resumen en inglés Gas chromatography test and Gas chromatography/mass spectrometry test allowed examining the essential oil from Pimenta racemosa leaves (Mill.) J.W. Moore (Myrtales: Myrtaceae). A total of 26 volatile compounds representing 99.5 % of the whole composition were identified, being ternipen 4-ol and 1,8 cineol those having the largest portions. Lab bioassays were performed with 5 different oil doses on Blattella germanica. DL50=15.55 and DL95=48.16 % were estimated by a probit (mas) -log analysis as well as diagnostic dose of 2 µg/insect of 50 % oil that is recommended for field surveillance of the use of various formulations in insect control programs.

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Composición química del aceite virgen obtenido por extracción mecánica de algunas variedades de uva (Vitis vinifera L.) con énfasis en los componentes minoritarios/ Chemical composition of the virgin oil obtained by mechanical pressing form several grape seed varieties (Vitis vinifera L.) with emphasis on minor constituents

Navas H, Petra Beatriz
2009-06-01

Resumen en español Se determinó la composición química del aceite virgen obtenido por presión mecánica de semillas de uva de las variedades Syrah, Tintorera y de una mezcla de las variedades Syrah-Tempranillo-Merlot. Métodos analíticos oficiales fueron empleados en la determinación de dos índices de calidad (acidez e índice de peróxidos), del perfil de ácidos grasos y para la cuantificación de los componentes minoritarios más importantes. Los valores de acidez e índice de per (mas) óxidos coincidieron con los señalados por el Codex Alimentarius para los aceites comestibles de buena calidad. El ácido linoleico fue el ácido graso más abundante en todas las muestras, representando alrededor del 65%, seguido por el ácido oleico con niveles cercanos al 25%. La concentración total de fitoesteroles se ubicó en el intervalo de 5179 hasta 5480 mg/kg siendo el ß-sitosterol el más importante constituyendo más del 66% del total. El colesterol fue detectado en los aceites vírgenes provenientes de las variedades Syrah y Tintorera, con concentraciones inferiores al máximo permitido para los aceites vegetales comestibles. El ester 1-butanil-3-metil acetato, fue el componente volátil encontrado en mayor proporción con concentraciones de 5,4; 6,8 y 11,0 mg/kg para las variedades Syrah, Tintorera y la mezcla de semillas respectivamente. Otros compuestos volátiles también presentes en los aceites fueron el Trans-2-hexenal (0,1 a 0,5 mg/kg), E-2-pentenal (3,1 a 4,2 mg/kg), hexanal (1,4 a 1,9 mg/kg) y heptanal (0,1 a 0,3 mg/kg). Esos compuestos pueden ser los responsables de los aromas afrutados que se detectaron en todas las muestras de aceites vírgenes estudiadas. Los isómeros α y γ tocotrienoles, representaron más del 80% de los tococromanoles presentes, mientras que los tocoferoles constituyeron menos del 10%. El color verde intenso observado en los aceites fue asociado a la presencia de clorofila y otros pigmentos vegetales. Resumen en inglés The chemical composition of the virgin oils obtained by mechanical pressing of grape seed belonging of the varieties Syrah and Tintorera as well as a mixture of seeds of the varieties Syrah, Tempranillo and Merlot was determined. Official analytical methods were employed for the determination of two quality indexes (acidity and peroxide value), fatty acids profile and for the quantification of the most important minor constituents. The acidity and the peroxide values were (mas) in agreement with the values reported by the Codex Alimentarius for good quality edible oils. The linoleic acid was the fatty acid most abundant in all samples, representing around the 65%, followed by the monounsaturated oleic acid with concentrations close to 25%. The total phytosterol concentrations were between 5179 and 5480 mg/kg, where the ß-sytosterol represented more than the 66% in all grape seed oils. The cholesterol was detected in the oils from the varieties Syrah and Tintorera in concentrations below the maximum allowed for vegetable edible oils. The ester 1-buthyl-3-methylacetate was the most abundant in the volatile fraction with concentrations of 5.4; 6.8 and 11.0 mg/kg for Syrah, Tintorera and the seeds mixture respectively. Other volatile compounds also present were the Trans-2-hexenal (0.1 to 0.5 mg/kg), E-2-pentenal (3.1 to 4.2 mg/kg), hexanal (1.4 to 1.9 mg/kg) and heptanal (0.1 to 0.3 mg/kg). These compounds may be the responsible for the fruity flavor detected in all virgin oils studied. The α and γ isomers of the tocotrienols accounted for more than the 80% of the tocochromanols present in the oils, while the tocopherols represented only the 10% The deep green color observed in all oil samples was associated to the presence of chlorophylls and other vegetable pigments.

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Composición química, análisis estructural y factores antinutricionales de filocladios de Epiphyllum Phyllanthus (l.): Haw. Var. Hookeri (link & otto) kimn. (cactaceae)/ Chemical composition, structural analysis and antinutritional factors of Epiphyllum Phyllanthus (l.): Haw. Var. Hookeri (link & otto) kimn. (cactaceae) phyllocladia/ Composição química, análise estrutural e fatores antinutricionais de filocládios de Epiphyllum Phyllanthus (l.): Haw. Var. Hookeri (link & otto) kimn. (cactaceae)

Padrón Pereira, Carlos Alberto; Moreno Álvarez, Mario José; Medina Martínez, Carlos Alberto
2008-06-01

Resumen en portugués Realizou-se uma amostragem a filocládios de Epiphyllum hookeri em três hospedeiros das plantas nas imediações da Universidade Simón Rodríguez, Canoabo, estado Carabobo, Venezuela. As amostras obtidas em cada hospedeiro foram consideradas como amostras independentes e se realizaram análises de composição química, componentes estruturais e de alguns fatores antinutricionais. Os filocládios apresentaram uma umidade de 85,63 ±0,12g/100g de massa fresca e em compar (mas) ação com outras espécies da familia Cactaceae, se obtiveram valores (em g/100g matéria seca) similares de proteína (7,86 ±0,01), extrato etéreo (2,95 ±0,07), fósforo (0,19 ±0,07) e digestibilidade in vitro da matéria seca (57,14 ±1,28); menores em conteúdo de cinzas (7,23 ±0,28), cálcio (1,13 ±0,06), potássio (0,94 ±0,02), pectina (0,10 ±0,01) e açúcares redutores (0,45 ±0,01), enquanto que foram maiores os conteúdos de ferro (37,2 ±0,2mg/100gMS), de energia (434,5 ±0,2kcal/100gMS) e de fibras estruturais. A análise de fatores antinutricionais revelou presença moderada de saponinas e alcalóides e ausência de taninos e cianógenos. Os resultados indicam que os filocládios de Epiphyllum hookeri podem ser considerados como fontes potenciais de suplementos alimentares em dietas. Resumen en español Se realizó un muestreo a filocladios de Epiphyllum hookeri en tres hospederos de las plantas en las inmediaciones de la Universidad Simón Rodríguez, Canoabo, estado Carabobo, Venezuela. Las muestras obtenidas en cada hospedero fueron consideradas como muestras independientes y se llevaron a cabo análisis de composición química, de componentes estructurales y de algunos factores antinutricionales. Los filocladios presentaron una humedad de 85,63 ±0,12g/100g de masa (mas) fresca y en comparación con otras especies de la familia Cactaceae, se obtuvieron valores (en g/100g materia seca) similares de proteína (7,86 ±0,01), extracto etéreo (2,95 ±0,07), fósforo (0,19 ±0,07) y digestibilidad in vitro de la materia seca (57,14 ±1,28); menores en contenido de cenizas (7,23 ±0,28), calcio (1,13 ±0,06), potasio (0,94 ±0,02), pectina (0,10 ±0,01) y azúcares reductores (0,45 ±0,01), mientras que fueron mayores los contenidos de hierro (37,2 ±0,2mg/100gMS), de energía (434,5 ±0,2kcal/100gMS) y de fibras estructurales. El análisis de factores antinutricionales reveló presencia moderada de saponinas y alcaloides y ausencia de taninos y cianógenos. Los resultados indican que los filocladios de Epiphyllum hookeri pueden ser considerados como fuentes potenciales de suplementos alimentarios en dietas. Resumen en inglés Epiphyllum hookeri phyllocladia were sampled from three hosts from plants in the surrounding area of the Simón Rodríguez University, "Los Naranjos" sector, Canoabo, Carabobo state, Venezuela. Samples from each host were considered as independent samples and analyses of chemical composition, structural components and some antinutritional factors were carried out. The phyllocladia showed a humidity value of 85.63 ±0.12 g/100g of fresh mass and in comparison with other sp (mas) ecies of the Cactaceae family, had similar values (in g/100g of dry matter) of protein (7.86 ±0.01), ether extract (2.95 ±0.07), phosphorus (0.19 ±0.07) and in vitro dry matter digestibility (57.14 ±1.28); a lower content of ashes (7.23 ±0.28), calcium (1.13 ±0.06), potassium (0.94 ±0.02), pectin (0.10 ±0.01) and reducing sugars (0.45 ±0.01), while the contents of iron (37.2 ±0.2mg/100gDM) of energy (434.5 ±0.2kcal/100gDM) and of structural fibers were higher. The analysis of antinutritional factors revealed moderate presence of saponins and alkaloids and absence of tannins and cyanogens. The results indicate that Epiphyllum hookeri phyllocladia can be considered as potential sources of food supplements in diets.

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Producción, Composición Química y Degradabilidad Ruminal In Situ de Brachiaria humidicola (RENDLE) Schweick en el Bosque Seco Tropical/ Yield, Chemical Composition and Ruminal Degradability of the Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick in Tropical Dry Forest

Vergara-López, Juan; Araujo-Febres, Omar
2006-05-01

Resumen en español Parcelas de 1 m² de Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick se cortaron a los 14, 28, 42, 56, 70, 84 y 98 días de edad, para determinar la producción de materia seca, composición química y degradabilidad in situ, en las épocas seca (ES) y lluviosa (EL). Se determinaron la materia seca (MS), proteína cruda (PC), fibra detergente ácido (FDA), fibra detergente neutro (FDN) y lignina (Lig) en las muestras de campo. Se utilizaron dos toretes fistulados en el rumen para (mas) la evaluación de la degradabilidad in situ de la MS y PC. La producción se incrementó (P Resumen en inglés The change in chemical composition, dry matter yield, and in situ degradability of Brachiaria humidicola grass cut at 14, 28, 42, 56, 70, 84, and 98 days of regrowth, during dry (DS) and rainy seasons (RS). Dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF) and lignin (L) were determined. Two young bulls rumen fistulated were used to evaluate in situ degradability of dry matter and crude protein. DM yield in (mas) creased (P

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Actividad sísmica y composición química fumarólica anómala debido a posible efecto sello en el sistema volcánico, Isla Decepción (Antártida)/ Seismic activity and an anomalous fumarolic chemical composition due to seal effect in the volcanic system of Deception Island (Antarctica)

Caselli, A.T.; Badi, G.; Bonatto, A.L.; Bengoa, C.L.; Agusto, M.R.; Bidone, A.; Ibáñez, J.
2007-12-01

Resumen en español Se discute en la presente comunicaci ón, la génesis de la importante actividad sísmica anómala que se registró durante el verano austral 2003/2004 en la isla Decepción, (Antártida) y que se relacionó con cambios en la composición química de las emanaciones gaseosas y precipitados en la boca de las fumarolas. Se presenta el análisis comparativo que se llevó a cabo, para intentar explicar dicha actividad y se propone un posible sellamiento parcial de las microfr (mas) acturas del sistema. Efecto que habría dado lugar a un aumento de presión y posterior reapertura de las microfracturas generando una secuencia de eventos sísmicos y cambios en la composición química de la nube gaseosa. Resumen en inglés In this communication, the genesis of great anomalous seismic activity registered during austral summer 2003/2004 on Deception Island (Antarctica) is discussed, and related with changes on the chemical composition of fumarolic gases and vent deposits. Here we present a comparative analysis performed to explain this activity. We propose a possible parcial seal of the microfracture system. This effect allows an increase on pressure follow by reopening of microfractures, resulting on a sequence of seismic events and changes on the chemical composition of fumarolic emissions.

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INFLUENCIA DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA SUPERFICIAL DEL CARBÓN ACTIVADO EN LA ADSORCIÓN DE BENZOTIAZOLES/ INFLUENCE OF ACTIVATED CARBON CHEMICAL SURFACE COMPOSITION ON THE ADSORPTION OF BENZOTHIAZOLES

Valdés, Héctor; Zaror, Claudio A
2010-04-01

Resumen en español Los benzotiazoles están esparcidos en el ambiente debido a su gran variedad de aplicaciones. Dentro de ellos, el benzotiazol (BT), el 2-hidroxibenzotiazol (OHBT), y el 2-metilbenzotiazol (MeBT) son conocidos como agentes tóxicos y poco biodegradables. La adsorción con carbón activado se plantea como una opción atractiva para la remoción de estos contaminantes. Sin embargo, existen dudas acerca del efecto de las propiedades químicas superficiales del carbón activad (mas) o sobre la capacidad de adsorción de estos compuestos. Para el estudio se utilizó carbón activado granular Filtrasorb-400 modificado con el objetivo de obtener carbones con diferentes propiedades químicas superficiales. Las series de carbones activados fueron obtenidas por pretratamiento por desoxigenación y por oxidación con ozono a diferentes tiempos de contacto. El incremento en la concentración de los grupos oxigenados superficiales produce una disminución en la capacidad de adsorción de los tres contaminantes ensayados. Los resultados sugieren que el mecanismo de adsorción transcurre principalmente a través de las interacciones de dispersión π-π entre los electrones del plano basal del carbón y el anillo aromático de los benzotiazoles. A valores de pH mayores al valor del pH de carga cero de la superficie del carbón activado (pH PZC), la capacidad de adsorción del carbón activado disminuye debido a la aparición de interacciones electrostáticas repulsivas entre los grupos superficiales oxigenados ionizados y las moléculas ionizadas de los benzotiazoles Resumen en inglés Benzothiazoles, such as benzothiazole (BT), 2-hydroxybenzothiazole (OHBT), and 2-methylbenzothiazole (MeBT) are toxic and poorly biodegradable organic compounds, frequently present in wastewater from rubber related applications. Activated carbon adsorption has been identified as an attractive treatment to removing those contaminants. This paper presents experimental results on the effect of chemical surface properties of activated carbon on the adsorption mechanism of ben (mas) zothiazoles. Activated carbons with different surface chemical composition were prepared from a Filtrasorb-400 activated carbon. Pre-treatment of activated carbon included de-oxygenation and ozonation with different ozone doses. Experimental results showed that high surface concentration of oxygenated electron withdrawing groups produced a significant reduction on carbon adsorption capacity of benzothiazoles. The results suggest that adsorption mechanism of benzothiazoles would mainly take place by π-π dispersion interactions between the π- electrons of aromatic ring of benzothiazole molecules and the π- electrons of carbon graphene layers. When pH was higher than point of zero charge (pH PZC) of the activated carbon, repulsive electrostatic interactions appeared between adsorbate and ionised oxygenated surface groups, lowering the carbon adsorption capacity of benzothiazoles

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Efecto antiinflamatorio y composición química del aceite de ramas de Bursera graveolens Triana & Planch. (palo santo) de Ecuador/ Antinflammatory effect and chemical composition of Bursera graveolens Triana & Planch. branch oil (palo santo) from Ecuador

Manzano Santana, Patricia; Miranda, Migdalia; Gutiérrez, Yamilet; García, Gastón; Orellana, Tulio; Orellana, Andrea
2009-09-01

Resumen en español INTRODUCCIÓN: la especie Bursera graveolens Triana & Planch, comúnmente llamada palo santo, es una planta nativa de las costas ecuatorianas y peruanas. OBJETIVOS: contribuir al estudio fitoquímico y farmacológico de la especie B. graveolens, nativa de San José de Ancón, provincia de Santa Elena, Ecuador. MÉTODOS: se empleó el extracto hidroalcohólico 50 % de ramas secas. Se realizó un estudio fitoquímico a través del sistema acoplado de cromatografía gaseosa- (mas) espectrometría de masas y se determinó el efecto antiinflamatorio en el modelo de edema de la oreja inducido por aceite de Crotón en ratones albinos de la línea OF1. RESULTADOS: el tamizaje fitoquímico mostró presencia de aceites esenciales, triterpenos-esteroides, compuestos fenólicos, flavonoides, quinonas, antocianidinas, saponinas y compuestos reductores. Se determinó estructuras a 11 componentes del aceite esencial extraído de las ramas y el sesquiterpeno denominado viridiflorol resultó el componente mayoritario con 70,82 %, este compuesto se informa por primera vez en esta especie. El extracto hidroalcohólico (25 mL a cada lado de las orejas tratadas) inhibió significativamente la inflamación comparado con la bencidamina. CONCLUSIONES: los extractos hidroalcohólicos mostraron un efecto antiinflamatorio en las condiciones experimentales del estudio y se determinó la composición química del aceite de ramas de B. graveolens de Ecuador. Resumen en inglés INTRODUCTION: Bursera graveolens Triana & Planch. species, commonly called palo santo, is an indigenous plant from Ecuadorian and Peruvian coasts. OBJECTIVES: to contribute to the phytochemical and pharmacological study of B. graveolens species from San José de Ancon, Santa Elena province, Ecuador. METHODS: 50 % hydroalcoholic extract from dry branches was used. The phytochemical study was based on a combined system of gas chromatography-mass spectrometry and the antinfl (mas) ammatory effect was determined in the model of ear edema induced by Croton oil in albino OF1 mice. RESULTS: phytochemical screening showed the existence of essential oils, triterpen-steroids, phenolic compounds, flavonoids, quinones, antocyanidines, saponins and reducing compounds. The structures of eleven essential oil components from branches were determined whereas sesquiterpene called viridiflorol turned out to be the main component with 70,82%; this is the first time that this compound is reported in this species. The hydroalcoholic extract (25 mL applied at each side of the treated ears) significantly inhibited the inflammation compared with the effect of benzydamine. CONCLUSIONS: hydroalcoholic extracts showed antinflammatory effect under experimental study conditions and the chemical composition of branch oil from B. graveolens from Ecuador was determined.

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Evaluación de la glándula mamaria y composición química de la leche en vacas primíparas mestizas lecheras en el preparto, hasta el quinto mes de la lactación/ Mammary gland evaluation and milk chemical composition in crossbreed milking primiparas cows before calving, up to the fifth month of lactation

Zambrano, William José; de Pinho Marques Jr, Antonio
2008-10-01

Resumen en español La glándula mamaria y la composición química de los componentes de la leche en animales mestizos lecheros y su inter-relación con la aparición de problemas clínicos y productivos fueron evaluados en 10 vacas primíparas mestizas (Girolando), pertenecientes a una hacienda, situada en el municipio de Sabinópolis, estado de Minas Gerais, Brasil. Un examen clínico, la prueba de Califórnia Mastitis (CMT), el contaje celular somático (CCS) y la determinación de las c (mas) oncentraciones de los componentes de la leche a los días 17; 37; 54; 78; 110; 130 y 153 después del parto fueron realizados. En el examen clínico se detectaron lesiones de baja severidad en los pezones y al CMT, un 77,86% de los cuartos fueron negativos. El promédio y desviación estandar para el CCS fue de 167.857,1 (± 585.859,5) y para grasa, proteínas, lactosa y sólidos totales de 3,17 (± 0,74); 3,05 (± 0,29); 4,65 (± 0,22) y 10,38 (± 0,80)%, respectivamente, valores estos semejantes a los reportados en la literatura. Se concluye que los resultados obtenidos fueron un buen indicador de la calidad de la leche producida y que la composición química de los componentes de la misma en vacas primíparas mestizas lecheras fue diferente del día 17 al 153 de la lactación. Resumen en inglés To evaluate the mammary gland and the milk chemical composition in crossbreed milking primiparus cows and their interrelationship with clinical problems, 10 crossbreed primiparus cows (Girolando) from one farm, located in Sabinópolis Municipality, Minas Gerais State, Brasil were used to perform clinic evaluation of the mammary gland, California Mastitis Test (CMT), Somatic Cell Count (SCC) and determination of the concentration of the milk components, on days 17; 37; 54; (mas) 78; 110; 130 and 153 after calving. The clinical evaluation showed low percentage of injury in the teats, and the CMT was negative in 77.86% of the quarters. The mean values (±SD) for SCC were 167,857.1 (± 585,859.5) and for the milk components fat, protein, lactose and total solid 3.17 (± 0.74); 3.05 (± 0.29); 4.65 (±0.22) and 10.38 (± 0.80)%, respectively, alike values to reported in the literature. In conclusion, the results showed to be a good indicator of the milk quality and satisfactory to follow the milk chemical composition in crossbreed milking primiparus cows, which were different from day 17 to day 153 of lactation.

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Efecto del sustrato alimenticio en la composición química y el valor nutritivo de la harina de la lombriz roja (eisenia spp.)/ Effect of the nutritional substrate in the chemical composition and nutritives value of red worm (eisenia spp.) Meal

García, Danny Eugenio; Cova, Luis José; Castro, Alexander Rafael; Medina, María Gabriela; Palma, José Rafael
2009-02-01

Resumen en español Se evaluó la composición química y el valor nutritivo de la harina deshidratada de la Lombriz Roja (Eisenia spp.) alimentada previamente en 4 sustratos caracterizados en base seca (BS) [S0: estiércol bovino 100%; S1: estiércol bovino 97% + cepa de plátano 1% + residuo de comederos de bovinos 2%; S2: estiércol bovino 95% + cepa de caña 3% + residuo de comederos de bovinos 2%; S3: estiércol bovino 96% + cepa de caña 3% + cepa de plátano 1%]; el ensayo se realizó (mas) en el estado Trujillo, Venezuela, utilizando un diseño totalmente aleatorizado y cinco réplicas por tratamiento. Las variables químicas cuantificadas fueron: materia seca (MS), proteína cruda (PC), proteína verdadera (PV), proteína soluble (PS), grasas totales (GrT), ácidos grasos saturados (AGS), ácidos grasos mono-insaturados (AGI), ácidos grasos poli-insaturados (AGP), energía bruta (EB), fracción fibrosa (FDN y FDI), perfil aminoacídico, minerales (Ca, P, Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn, Zn) y ceniza (Cz). La estimación del valor nutritivo se realizó en términos de digestibilidad con pepsina y pancreatina (MS, PC y MO), digestibilidad ruminal in vitro (MS, PC y MO) y degradabilidad ruminal in situ (MS, PC y MO). Entre las harinas solamente se observaron diferencias significativas en los contenidos de ceniza, Fe y Mn a favor de S2 y S3 (P Resumen en inglés Chemical composition and nutritive value of Red Worm (Eisenia spp.) dehydrated meal were evaluated previously fed with 4 substrates characterized in dry base (BS) [S0: bovine manure 100%; S1: bovine manure 97% + banana cook stump 1% + remainder of bovines feed 2%; S2: bovine manure 95% + cane stump 3% + remainder of bovines feed 2%; S3: bovine manure 96% + cane stump 3% + banana cook stump 1%]; an experiment was carried out in Trujillo State, Venezuela, using a randomized (mas) design and five replicates per treatment. The quantified chemical variables were: dry matter (MS), crude protein (PC), true protein (PV), soluble protein (PS), total fats (GrT), saturated fatty acids (AGS), mono-unsaturated fatty acids (AGI), poly-unsaturated fatty acids (AGP), gross energy (EB), fibrous fraction (FDN and FDI), aminoacidic profile, minerals (Ca, P, Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn, Zn) and ash (Cz). Pepsin and pancreatin digestibility (MS, PC and MO), in vitro ruminal digestibility (MS, PC and MO) and in situ ruminal degradability (MS, PC and MO) were determined. Only significant differences were observed in ash, Fe and Mn contents (P53% MS), energetic fraction and amino acids levels were observed. Not important variations in the chemical composition and nutritive value of Eisenia spp. meals with tried substrates were observed. This source could be satisfactorily used as proteinic supplement in animal nutrition.

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Granitos empleados en Ávila - España. I. Composición química de las distintas variedades.

García-Talegón, Jacinta; Iñigo, A. C.; Vicente Hernández, M. A.; Vargas, M.; Pérez Rodríguez, J. L.; Molina, E.
1994-01-01

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CARACTERIZACIÓN DE DIEZ CULTIVARES FORRAJEROS DE Leucaena leucocephala BASADA EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y LA DEGRADABILIDAD RUMINAL/ CHEMICAL COMPOSITION AND RUMINAL DEGRADABILITY OF TEN FODDER CULTIVARS OF Leucaena leucocephala

García M, Danny; Hilda, Wencomo G; Gonzáles C, Miriam; Medina R, María; Cova O, Luis
2008-05-01

Resumen en español Objetivo. Estudiar las variaciones en la composición química y la degradabilidad ruminal de diez cultivares de Leucaena leucocephala Lam. de Wit. mediante el análisis de componentes principales (ACP). Materiales y métodos. Se tomaron muestras durante tres años para evaluar la composición química, los niveles de metabolitos secundarios y la degradabilidad ruminal en ovinos. Los datos fueron analizados con el paquete estadístico SPSS y mediante el diagrama tridimens (mas) ional se obtuvieron las agrupaciones de las accesiones en dependencia de sus características nutritivas. Resultados. Con los primeros tres componentes del ACP se explicó el 85.83 % de la variabilidad. La concentración de proteínas, fracción fibrosa, minerales, polifenoles, fitatos y la degradación ruminal presentaron las mayores fluctuaciones. Las agrupaciones formadas permitieron identificar seis grupos con características químicas diferentes (G1: elevada cantidad de proteínas, baja proporción de fibra y de metabolitos secundarios y elevada degradación -cv. CNIA-250 y cv. K-28-; G-2: elevado contenido de materia seca, proteínas y fenoles, poca fracción de fibra y taninos y baja degradabilidad ruminal -cv. Ipil-Ipil-; G-3: composición nutricional promedio -cv. México-; G-4: bajo contenido de materia seca, fenoles, mimosina y elevada degradación ruminal -cv. Cunningham, cv. 7 y cv. América-; G-5: elevado contenido de materia seca, fenoles y valor nutritivo medio -cv. K-8 y cv. K-67-; G-6: elevado porcentaje de materia seca y taninos, y baja degradabilidad -cv. Perú-). Conclusiones. La biomasa comestible de los cultivares Cunningham, América, 7, México, CNIA-250 y K-28 constituyen las mejores opciones para la alimentación de rumiantes. Resumen en inglés Objective. The chemical composition and ruminal degradability of ten cultivars of Leucaena leucocephala Lam de Wit were examined using principal components analysis (PCA). Materials and methods. Chemical composition, secondary metabolite level and ruminal degradability in sheep were evaluated over three years. Using SPSS statistical software, groups of accession of the nutritive characteristics were obtained with a three-dimensional diagram. Results. A high variability fo (mas) r the first three components was detected (85.83%). Protein, fiber fraction, minerals and phenols, phytates and ruminal degradability showed the biggest fluctuations. Six groups with distinctive characteristics were identified, including G1: high protein quantity, low fiber proportion and secondary metabolites and high degradation -cv. CNIA-250 and cv. K-28-; G-2: High dry matter, proteins and phenols content, low fiber proportion and tannins and low ruminal degradability -cv. Ipil-Ipil-; G-3: standard chemical composition -cv. México-; G-4: low dry matter, phenols and mimosine content and high ruminal degradability -cv. Cunningham, cv. 7 and cv. América-; G-5: high contento f dry matter, phenols and medium nutritive value -cv. K-8 y cv. K-67-; G-6: high dry matter and tannin percentage, and low nutritive value (cv. Perú). Conclusions. The edible biomass of L. leucocephala cultivars Cunningham, América, 7, México, CNIA-250 and K-28 constitutes the best options for animal feeding.

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Evaluación de diferentes tipos de deshidratación de raíz y follaje de yuca amarga (Manihot esculenta) sobre su composición química/ Effect of different types of root and leaf dehydration of bitter cassava (Manihot esculenta) on its chemical composition

Quiñónez, Rafael; González, Carlos; Polanco, Delia; Perdomo, Brunilda; Araque, Humberto
2007-01-01

Resumen en español El estudio se realizó con el objetivo de determinar el impacto de distintos tipos de secado de yuca amarga (Manihot esculenta) sobre la composición química de la raíz y follaje. Se utilizaron los siguientes tratamientos: T1: Patio de secado (PS); T2: Cuarto de secado con techo de vidrio (CS); T3: Estufa (E) y T4: Túnel de secado (TS). Se realizaron análisis bromatológicos del material, así como la concentración de ácido cianhídrico (HCN total y libre) y del con (mas) tenido de cianuro total y libre. En la raíz, la MS, la cantidad total de almidón y de azúcares reductores no se afectaron (P>0,05); mientras que el porcentaje de azúcares totales aumentó a medida que es mayor la temperatura de secado en TS y E (8,56 y 7,29, respectivamente), con diferencias (P Resumen en inglés The aim of this study was to determine the impact of the type of drying treatment of roots and leaves of bitter cassava (Manihot esculenta), on its chemical composition. The treatments were: T1: yard drying (PS); T2: drying on room with glass roof (CS); T3: Stove (E) and T4: on drying tunnel (TS). Chemical analyses and hydrocyanic acid (HCN, free and total) concentration were determined. In the roots, MS, the total quantity of starch and of sugars reducers were not affect (mas) ed (P>0.05); while the percentage of total sugars increased with the drying temperature in TS and E (8.56 and 7.29, respectively), with differences (P

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Descomposición de la hojarasca en un sistema silvopastoril de Panicum maximum y Leucaena leucocephala (Lam) de Wit cv. Cunningham: I. Influencia de su composición química/ Litter decomposition in a silvopastoral system of Panicum maximum and Leucaena leucocephala (Lam) de Wit cv. Cunningham: I. Influence of their chemical composition

Sánchez, Saray; Crespo, G; Hernández, Marta
2009-09-01

Resumen en español Con el objetivo de determinar la descomposición de la hojarasca y su relación con la composición química de Panicum maximum y Leucaena leucocephala en un sistema silvopastoril, se realizó este experimento en la EEPF "Indio Hatuey". La descomposición de la hojarasca se determinó como la pérdida de biomasa a través del tiempo, con relación al peso inicial. Para el estudio de la dinámica de la descomposición se utilizó el método de bolsas de hojarasca (litter b (mas) ags). En cada especie se presentó un patrón diferente de descomposición de la hojarasca; la tasa promedio de descomposición de la hojarasca en leucaena fue mayor que en la guinea. En ambas especies se encontró una rápida pérdida de peso durante los primeros 30 días y después el proceso fue más lento. Este comportamiento puede estar relacionado con la composición química de los pastos, pues el porcentaje de biomasa perdida de la hojarasca de L. leucocephala presentó una mayor correlación con las concentraciones del contenido celular, la relación lignina/nitrógeno, la celulosa y el Nt. Se observó una dependencia significativa y negativa de la hojarasca de P. maximum con las concentraciones de la FND y la hemicelulosa; mientras que se relacionó de forma positiva con las de N-FND y la relación lignina/nitrógeno Resumen en inglés With the objective of determining the litter decomposition and its relationship to the chemical composition of Panicum maximum and Leucaena leucocephala in a silvopastoral system, this trial was conducted at the EEPF «Indio Hatuey». Litter decomposition was determined as biomass loss through time, with regards to initial weight. For studying the decomposition dynamics, the method of litter bags was used. In each species a different litter decomposition pattern appeared; (mas) the average litter decomposition rate was higher in leucaena than in Guinea grass. Rapid weight loss was found in both species during the first 30 days and afterwards the process was slower. This behavior could be related to the chemical composition of pastures, because the percentage of lost biomass in L. leucocephala litter showed a higher correlation to the cell content concentrations, lignin/nitrogen relationship, cellulose and Nt. A significant and negative dependence was observed between the P. maximum litter and the concentrations of NDF and hemicellulose; while it was positively related to the N-NDF concentrations and the lignin/nitrogen relationship.

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Efecto de la inclusión de Leucaena spp. en el comportamiento de la comunidad vegetal/ Effect of the inclusion of Leucaena spp. on the performance of the plant community

Wencomo, Hilda B
2009-12-01

Resumen en español Se realizó un estudio durante dos años en un área de 2 058 m2, en un suelo Ferralítico Rojo de la EEPF «Indio Hatuey», cuyo objetivo fue evaluar el comportamiento de la comunidad vegetal con la inclusión de árboles de leucaena. Se utilizaron parcelas sencillas de 2 x 1 m. Los indicadores estudiados fueron: disponibilidad de materia seca, composición química, composición florística del pastizal, población, altura y diámetro de la leucaena. En la composición (mas) florística del pastizal se pudo observar el predominio de P. maximum (P Resumen en inglés A study was conducted for two years in an area of 2 058 m2, on a Ferralitic Red soil of the EEPF «Indio Hatuey», which objective was to evaluate the performance of the plant community with the inclusion of leucaena trees. Simple 2 x 1 m plots were used. The studied indicators were: dry matter availability, chemical composition, floristic composition of the pastureland, population, height and diameter of leucaena. In the floristic composition of the pastureland, the pred (mas) ominance of P. maximum (P

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Las algas marinas como fuentes de fitofármacos antioxidantes/ Seaweeds as sources of antioxidant phytomedicines

Batista González, Ana Elsa; Charles, Marie B; Mancini-Filho, Jorge; Vidal Novoa, Alexis
2009-06-01

Resumen en español INTRODUCCIÓN: por causa del estrés oxidativo a que se encuentran sometidas constantemente, las algas marinas son organismos que presentan en su composición química cantidades apreciables de compuestos antioxidantes, entre los que se encuentran compuestos lipofílicos como ácidos grasos insaturados, clorofila y carotenos; compuestos hidrofílicos como polifenoles y vitamina C; y polisacáridos. OBJETIVO: compilar y analizar la información científica actualizada, ace (mas) rca de las potencialidades de las algas marinas como fuentes naturales de compuestos antioxidantes y su relación con la composición química de estas. MÉTODOS: se incluyeron en el análisis las publicaciones relacionadas con el tema de las algas marinas, su composición química y propiedades antioxidantes. RESULTADOS: el estudio de las algas marinas como antioxidantes naturales se encuentra estrechamente ligado a su composición química, y es actualmente un importante campo dentro de las investigaciones con productos naturales, por las potencialidades de las algas marinas para la salud humana y la industria alimentaria. Sin embargo, en muchos casos es difícil determinar qué compuestos son los responsables de la actividad antioxidante y en algunos casos esta puede deberse a un sinergismo entre varios compuestos. CONCLUSIONES: las algas marinas, con una amplia diversidad biológica, pudieran resultar una importante fuente de antioxidantes naturales. Resumen en inglés INTRODUCTION: as seaweeds are constantly exposed to oxidative stress conditions, significant quantities of antioxidant compounds are found in their chemical composition such as lypophilic compounds like unsaturated fatty acids, chlorophyll and carotenoids; hydrophilic compounds like polyphenols and vitamin C, and polysaccharides. OBJECTIVES: to review and analyze scientific information about the potentialities of seaweeds as source of natural antioxidants in relation with (mas) their chemical composition. METHODS: publications related to seaweeds´ chemical composition and antioxidants properties were thoroughly analyzed and included in the review. RESULTS: the study of seaweeds as natural antioxidants is closely related to their chemical composition, and is at present an important field in natural products research, due to seaweed potentialities for human health and food industry. Nevertheless, it is frequently a challenge to exactly determine the compounds responsible for the antioxidant activity and sometimes, this activity may come from a synergistic effect is found among several compounds. CONCLUSIONS: seaweeds are organisms with wide biodiversity that might become a significant source of natural antioxidants.

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composicion quimica y compuestos bioactivos de las harinas de cascaras de naranja (citrus sinensis), mandarina (citrus reticulata) y toronja (citrus paradisi) cultivadas en Venezuela/ Chemical composition and bioactive compounds of flour of orange (Citrus sinensis), tangerine (Citrus reticulata) and grapefruit (Citrus paradisi) peels cultivated in Venezuela

Rincón, Alicia M; Vásquez, A; Padilla, Marina; C, Fanny
2005-09-01

Resumen en español El objetivo de esta investigación fue evaluar la composición química y algunos compuestos bioactivos en las harinas de cáscaras de varias frutas cítricas de mayor consumo, que se cultivan en Venezuela. Se determinó la composición química, algunos elementos trazas, ácido ascórbico, carotenoides, fibra dietética, polifenoles totales y la eficiencia antirradical de los polifenoles utilizando 2,2-difenil-1-picrilhidracil (DPPH· ) en las cáscaras de naranja (Citru (mas) s sinensis), mandarina (Citrus reticulata) y toronja, variedad blanca, (Citrus paradisi). Las muestras presentaron diferencias significativas (p Resumen en inglés The purpose of this research was to evaluate the chemical composition and some bioactive compounds in the peel’s flour of some of the most consumed citrus fruits cultivated in Venezuela. Chemical composition as well as some trace elements, ascorbic acid, carotenoids dietary fiber, total polyphenols and their antiradical efficiency, using the 2,2-diphenyl-1-picrylhidracyl (DPPH· ) were assessed in the dried peels of orange (Citrus sinensis), tangerine (Citrus reticulata) (mas) and white grapefruit (Citrus paradisi). Moisture, fat, protein and ash content for all samples showed statistical differences (p

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Chatkalita, nekrasovita y otros minerales del grupo de la estannita de Veta María Eugenia, Cerro Atajo, Catamarca/ Chatkalita, nekrasovita y otros minerales del grupo de la estannita de veta María Eugenia, Cerro Atajo, Catamarca

Márquez-Zavalía, M. F.; Galliski, M. A.
2007-06-01

Resumen en español En veta María Eugenia, Cerro Atajo, Catamarca, se encontró una asociación de minerales de estaño integrada por: chatkalita Cu6Fe2+Sn2S8, nekrasovita Cu26V2(Sn,As,Sb)6S32, colusita Cu26V2(As,Sn,Sb)6S32, kësterita Cu2(Zn,Fe)SnS4 y estannoidita Cu8(Fe,Zn)3Sn2S12. Estos minerales, incluidos en watanabeíta, están acompañados principalmente por pirita, esfalerita, calcopirita, tetraedrita, bornita y galena; aikinita, enargita, luzonita, marcasita, arsenopirita y pirroti (mas) na participan como minerales accesorios. Chatkalita se presenta en agregados irregulares de hasta 40 µm, asociados con kësterita y estannoidita, es de color rosa-anaranjado claro, birreflectante y anisótropa, con colores de polarización pardos; su composición química (% en peso) es: S=29,76-30,37, Fe=4,53-7,92, Cu=39,13-43,21, Zn=0,75-5,53, As=0,19- 2,42, Sn=15,27-20,50 y Sb=0,00-0,32. Nekrasovita es isótropa, de color pardo con leve tinte rosa-violáceo y está asociada con estannoidita; su composición química es: S=30,29-30,63, Fe=3,41-4,75, Cu=44,26-45,70, Zn=0,56-1,00, As=4,18-4,71, Sn=12,53-13,64 y Sb=0,71- 0,77. Colusita es pardo amarillenta, isótropa, se presenta como parches irregulares y cintas discontinuas en tennantita; su composición química es: S=30,59-30,74, Fe=2,18-3,58, Cu=47,22-48,13, Zn=0,21-0,64, As=6,38-6,61, Sn=9,04-9,33 y Sb=0,49-1,66. Kësterita es pardo grisácea, con débil birreflectancia y anisotropía y colores de polarización pardos, a menudo se presenta bordeada por chatkalita; su composición química es: S=28,68-29,14, Fe=1,98-2,14, Cu=31,06-32,51, Zn=9,03-11,57 y Sn=26,39-27,03. Estannoidita es de color castaño, pleocroica (castaño-rosado a pardo-grisáceo) y anisótropa con colores de polarización pardos y pardo-amarillentos, ocurre en parches irregulares y como bandas bordeando tennantita; su composición química es: S=29,11-29,83, Fe=8,45-10,30, Cu=38,05-41,01, Zn=3,18-4,90, y Sn=15,84-18,94. La reflectividad y dureza de pulido de todos estos minerales es similar a las de watanabeíta; en ninguno de ellos se observaron evidencias de clivaje, maclas o reflejos internos. Resumen en inglés The association of tin minerals integrated by: chatkalite Cu6Fe2+Sn2S8, nekrasovite Cu26V2(Sn,As,Sb)6S32, colusite Cu26V2(As,Sn,Sb)6S32, kësterite Cu2(Zn,Fe)SnS4 and stannoidite Cu8(Fe,Zn)3Sn2S12 was found at veta María Eugenia, Cerro Atajo, Catamarca. These minerals are included in watanabeite and accompanied by pyrite, sphalerite, chalcopyrite, tetrahedrite, bornite and galena as the main minerals, and aikinite, enargite, luzonite, marcasite, arsenopyrite and pyrrhoti (mas) te as accessory minerals. Chatkalite is light pink with a delicate orange hue, birreflectant and anisotropic with brown polarization colours, occurs as irregular aggregates up to 40 µm, associated to kësterite and stannoidite; its chemical composition (wt.%) range is: S=29.76-30.37, Fe=4.53-7.92, Cu=39.13-43.21, Zn=0.75-5.53, As=0.19-2.42, Sn=15.27-20.50 and Sb=0.00-0.32. Nekrasovite is isotropic, brown with a violet-pink hue; it is associated with stannoidite, and its chemical composition range is: S=30.29-30.63, Fe=3.41-4.75, Cu=44.26- 45.70, Zn=0.56-1.00, As=4.18-4.71, Sn=12.53-13.64 and Sb=0.71-0.77. Colusite is yellowish-brown, isotropic, occurs as irregular patches and discontinue ribbons in tennantite and its chemical composition range is: S=30.59-30.74, Fe=2.18-3.58, Cu=47.22-48.13, Zn=0.21-0.64, As=6.38-6.61, Sn=9.04-9.33 and Sb=0.49-1.66. Kësterite is greyish-brown, with a weak birreflectance and brown polarization colours and sometimes is surrounded by chatkalite; its chemical composition range is: S=28.68-29.14, Fe=1.98-2.14, Cu=31.06-32.51, Zn=9.03-11.57 and Sn=26.39-27.03. Stannoidite is brown, pleochroic (pinkish-brown to greyish-brown), anisotropic, with brown and yellowish-brown polarization colours; it occurs as irregular patches or as bands bordering tennantite. Its chemical composition range is: S=29.11-29.83, Fe=8.45-10.30, Cu=38.05-41.01, Zn=3.18- 4.90, and Sn=15.84-18.94. The reflectivity and polishing hardness of all these minerals are similar to that of watanabeite; in none of them were observed cleavage, twinning or internal reflections.

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Influencia del CaO sobre la actividad química de un fundente del sistema S CaO-MnO-SiO2 con una relación constante de MnO/SiO2/ The influence of CaO on the chemical of a flux of CaO-MnO-SiO2 system with a constant MnO/SiO2 relation

Cruz-Crespo, Amado; Quintana Puchol, Rafael; Perdomo, Lorenzo; Gómez, Carlos; García-Jacomino, Jorge L; Díaz Cedré, Eduardo
2009-03-01

Resumen en español En el presente trabajo se aborda el aumento del índice de basicidad de un fundente en su estado líquido, representado por el sistema ternario de óxidos MnO-SiO2-CaO. El incremento del índice de basicidad se realiza mediante la adición de CaO, manteniendo constante la relación porcentual MnO/SiO2 del sistema, con vistas a evaluar el comportamiento de la actividad química y su efecto sobre la composición química resultante del metal depositado por soldadura. Como r (mas) esultado se logra intensificar la transferencia del manganeso al metal depositado, a la vez que se atenúa la del silicio, el azufre, el fósforo y el carbono. Resumen en inglés This study concerns the increase in the basicity index of a flux in liquid state, represented by the ternary system of MnO-SiO2- CaO oxides. The increase of the basicity index is achieved through the addition of CaO, keeping constant the MnO/SiO2 percentage relation of the system, in order to evaluate the behaviour of the chemical activity and its effect on the chemical composition resulting from the metal deposited by welding. Results show that it is possible to intensif (mas) y the transfer of manganese to the deposited metal and, at the same time, reduce the transfer of silicon, sulfur, phosphorus and carbon.

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Preferencia de rumiantes por el follaje de árboles, arbustos y herbáceas en la zona baja del estado Trujillo/ Ruminant preference for trees, shrub, and herbaceous foliage in the low zone of Trujillo state

Medina, María G; García, Danny E; Cova, Luis J; Soca, Mildrey; Domínguez, Carlos E; Baldizán, Alfredo; Pizzani, Pablo
2008-09-01

Resumen en español Se efectuó una prueba en condiciones de estabulación para determinar la preferencia de bovinos, ovinos y caprinos por nueve especies con potencial forrajero (Acacia spp., Bauhinia cumanensis, Erythrina fusca, Bulnesia arborea, Capparis odoratissima, Cassia alata, Hibiscus rosa-sinensis, Pentaclethra macroloba y Wedelia aff. caracasana) mediante un diseño experimental cuadrado latino con periodo de evaluación de nueve días en el estado Trujillo, Venezuela. Los follaje (mas) s se evaluaron en términos de la composición química (PC, FDN, EB y ceniza), la concentración de metabolitos secundarios (fenoles, taninos condensados, taninos que precipitan proteínas y terpenoides totales (ET)) y la degradabilidad ruminal in situ (DMS y DMO). Se observaron diferencias estadísticas en la composición nutricional de los follajes (P Resumen en inglés An experiment was carried out in order to determine the preference of cattle, ovines and goats for nine fodder potential species (Acacia spp., Bauhinia cumanensis, Erythrina fusca, Bulnesia arborea, Capparis odoratissima, Cassia alata, Hibiscus rosa-sinensis, Pentaclethra macroloba and Wedelia aff. caracasana) using a experimental Latin square desing with period of evaluation of nine days in Trujillo state, Venezuela. The foliages were evaluated in terms of the chemical c (mas) omposition (CP, NDF, GE and ash), the concentration of secondary metabolites (phenols, condensed tannins, precipitant tannins and total terpenoids (TT)) and in situ ruminal degradability (DMD and OMD). Statistical differences of nutritional compositor of foliages were observed (P

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Evaluación de diecinueve accesiones de Leucaena leucocephala basada en la calidad nutritiva del forraje/ Evaluation of nineteen accessions of Leucaena leucocephala based in the nutritive quality of forage

García, Danny E; Wencomo, Hilda B; Gonzalez, Miriam E; Medina, María G; Cova, Luis J; Spengler, Iraida
2008-03-01

Resumen en español Se llevó a cabo un experimento para evaluar, mediante el análisis de componentes principales (ACP) y de clasificación automática (ACA), las variaciones de la composición química e indicadores de valor nutritivo en el follaje de diecinueve accesiones de Leucaena leucocephala Lam. de Wit establecidas en Matanzas, Cuba. Se determinó la composición bromatológica, los niveles de metabolitos secundarios y la degradabilidad ruminal in situ de la MS, PC y FDN. Mediante e (mas) l ACP se detectó una variabilidad discreta para los primeros tres componentes(48,87%). Los indicadores que explicaron mejor las variaciones entre las accesiones fueron los niveles de MS, PC, PV, FDN, FDA, FC, LDA, celulosa, Ca, cenizas, taninos condensados (TC) y degradabilidad de la MS. Sin embargo, la concentración de P, K, polifenoles totales, taninos precipitantes, fitatos, mimosina y la degradabilidad ruminal de la PC y FDN no constituyeron variables fidedignas para comparar las accesiones evaluadas en las condiciones experimentales. Mediante el ACA se identificaron cinco grupos con características distintivas entre sí. Aunque todas las accesiones presentaron buena composición química y valor nutritivo las accesiones de mejores resultados fueron CIAT-9438, CIAT-8069, CIAT-7985, CIAT-9119, CIAT-9993, CIAT-7929 y CIAT-937. Solamente los TC constituyen metabolitos secundarios con importancia comparativa. Resumen en inglés An experiment was carried out in order to evaluate, using the main components (ACP) and automatic classification analysis (ACA), the chemical composition and nutritional value variations of nineteen accessions of Leucaena leucocephala Lam. de Wit foliage in Matanzas, Cuba. Bromatological composition, secondary metabolites level and in situ ruminal degradabilidad (DM, CP and NDF) were determined. A discreet variability for the first three components (48,87 %) were detected (mas) . The DM, CP, TP, NDF, ADF, CF, ADL, cellulose, Ca, ashes and condensed tannins (CT) levels and DM ruminal degradability explained the variability among the evaluate accessions. However, under experimental conditions the P, K, total polyphenols, precipitant tannins, phytates and mimosine concentration, and CP and NDF ruminal degradability constitute marginal variables to compare the accessions. Using the ACA in dependence of the nutritional profile five groups with distinctive characteristic to each other were identified. The studied accessions differ fundamentally for their proximal composition and the CIAT-9438, CIAT-8069, CIAT-7985, CIAT-9119, CIAT-9993, CIAT-7929 y CIAT-937 accessions showed the best results. Only the CT constitutes the group of secondary metabolites with comparative importance.

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El tamaño y la composición de las lipoproteínas de alta densidad (HDL) se modifican en la rata por una dieta suplementada con aguacate > (Persea americana Miller)/ High-density lipoproteins (HDL) size and composition are modified in the rat by a diet supplemented with "Hass" avocado (Persea americana Miller)

Pérez Méndez, Óscar; García Hernández, Lizbeth
2007-03-01

Resumen en español Objetivo: Establecer cuáles son los efectos de la inclusión de aguacate en la dieta sobre la estructura de las HDL, y sobre la enzima asociada a éstas, la paraoxonasa 1 (PON1). Métodos: Ratas Wistar macho (n = 15) recibieron aguacate en la dieta (5 g por cada 17.5 g de alimento habitual) sin modificar el consumo calórico respecto al grupo control (n = 15) que recibió alimentación habitual. Después de 5 semanas, se aislaron las HDL por ultracentrifugación y se les (mas) determinó su composición química y su diámetro. La PON1 se cuantificó espectrofotométricamente en suero usando fenilacetato como sustrato. Resultados: El grupo que recibió aguacate, presentó niveles de triglicéridos 27% menores que el grupo control, y el colesterol-HDL fue significativamente mayor en un 17%. El diámetro hidrodinámico de las HDL fue menor en el grupo que recibió aguacate (11.71 ± 0.8 nm) con respecto al grupo control (12.27 ± 0.26 nm, p Resumen en inglés Purpose: To determine the effects of dietary avocado on HDL structure and their associated enzyme, paraoxonase 1 (PON1). Methods: Fifteen Wistar male rats received avocado as part of their daily meal (5 g by 17.5 g chow diet), keeping the caloric intake similar to the control group (n = 15) that received their usual chow diet. After 5 weeks, HDL were isolated by sequential ultracentrifugation and their size and chemical composition were analyzed. PON1 was determined in se (mas) rum spectrophotometrically using phenylacetate as substrate. Results: Rats that received avocado had about 27% lower triglycerides plasma levels whereas their HDL-cholesterol was 17% higher as compared to control group. The mean HDL Stokes diameter was significantly lower in avocado group (11.71 ± 0.8 vs 12.27 ± 0.26 nm, in control group, p

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Caracterización de la calidad nutritiva de 53 accesiones del género Leucaena en condiciones tropicales/ Characterization of the nutritional quality of 53 accessions from the Leucaena genus under tropical conditions

García, D.E; Wencomo, Hilda B; Medina, María G; Moratinos, P; Cova, L.J
2009-03-01

Resumen en español Mediante el análisis descriptivo, de componentes principales y de clasificación automática (ACA), se llevó a cabo un experimento para caracterizar la composición nutricional del follaje de 53 accesiones del género Leucaena (37 L. leucocephala, 7 L. macrophylla, 5 L. lanceolata, 2 L. diversifolia, 1 L. glauca y 1 L. esculenta) establecidas en Matanzas, Cuba. Se determinó la composición química, los niveles de metabolitos secundarios y la degradabilidad ruminal. En (mas) general, las accesiones presentaron excelente composición química para ser utilizadas como suplemento en la alimentación de rumiantes (PC: 25,71 ±3,94%; FDN: 46,91 ±2,09%; cenizas: 7,48 ±0,96%; DMS: 60,24 ±9,90%). Los indicadores que explicaron mejor las variaciones entre las accesiones fueron los componentes de la fracción fibrosa y la polifenólica, la concentración de mimosina y la degradabilidad ruminal. Sin embargo, la fracción proteica, los niveles de materia seca, de fitatos, minerales y las cenizas presentaron pocas fluctuaciones. Mediante el ACA se identificaron tres grupos con características nutricionales diferenciadas entre sí. Las accesiones de L. macrophylla, L. diversifolia y L. esculenta presentaron mayor concentración de metabolitos secundarios y menor degradabilidad ruminal que las pertenecientes a L. leucocephala, L. lanceolata y L. glauca, las cuales mostraron los mejores resultados. La degradación de la MS, PC y FDN se vio afectada por los contenidos de fibra, polifenoles totales, taninos precipitantes y taninos condensados. Resumen en inglés Through the descriptive analysis, main component analysis and automatic classification, a trial was conducted to characterize the nutritional composition of the foliage of 53 accessions from the Leucaena genus (37 L. leucocephala, 7 L. macrophylla, 5 L. lanceolata, 2 L. diversifolia, 1 L. glauca and 1 L. esculenta) established in Matanzas, Cuba. The chemical composition, levels of secondary metabolites and ruminal degradability were determined. In general, the accessions (mas) showed excellent chemical composition to be used as supplement in ruminant feeding (CP: 25,71 ±3,94%; NDF: 46,91±2,09; Ash: 7,48 ± 0,96%; DMD: 60,24 ± 9,90%). The indicators that better accounted for the variations between accessions were the components of the fibrous and polyphenolic fraction, mimosine concentration and ruminal degradability. However, protein fraction, dry matter and phytate rates, minerals and ash showed little fluctuation. By means of the ACA three groups were identified with differentiated nutritional characteristics among themselves. The accessions of L. macrophylla, L. diversifolia and L. esculenta showed higher concentration of secondary metabolites and lower ruminal degradability than the ones belonging to L. leucocephala, L. lanceolata and L. glauca, which showed the best results. DM, CP and NDF degradation was affected by fiber, total polyphenol, precipitable tannin and condensed tannin contents.

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Composición del aceite esencial en germoplasma de Tagetes filifolia Lag. de la región centro-sur de México/ Composition of essential oil in germplasm of Tagetes filifolia Lag. from central-south region of Mexico

Serrato-Cruz, Miguel Á.; Díaz-Cedillo, Francisco; Barajas-Pérez, Juan S.
2008-05-01

Resumen en español Los aceites esenciales de Tagetes filifolia tienen potencial para controlar insectos biotransmisores de virus en plantas. El objetivo del presente estudio fue evaluar la composición del aceite esencial de 78 recolectas de T. filifolia de la región centro-sur de México, establecidas en Chapingo, México. Cuando las plantas presentaron floración se hizo la extracción de aceites esenciales por arrastre de vapor usando 500 g de tejido de la planta completa. La composici� (mas) �n química del aceite se determinó con cromatografía de gases acoplada a masas. Los compuestos principales del aceite fueron 4-alilanisol y trans-anetol (4-propenilanisol), en forma individual o en mezcla: 1.3% de las recolectas sólo con anetol, 7.7% de las recolectas sólo con alilanisol y 91% de recolectas con mezcla. En las recolectas con mezcla de anetol y alilanisol, la proporción de estos compuestos químicos fue variable. Resumen en inglés The essential oils of Tagetes filifolia have potential for controlling insects that are biotransmitters of virus in plants. The objective of the present study was to evaluate the composition of the essential oil of 78 accessions of T. filifolia of the south-central region of México, established in Chapingo, México. When the plants presented flowering, the extraction of the essential oils was made by simple distrillation process using 500 g of tissue of the complete plan (mas) t. The chemical composition of the oil was determined with gas chromatography coupled to masses. The principal components of the oil were 4-alilanisole and trans-anethole (4-propenilanisole), individually or in mixture: 1.3% of the accessions only with anethole, 7.7% of the accessions only with alilanisole and 91% of accessions with mixture. In the accessions with mixture of anethole and alilanisole, the proportion of these chemical compounds was variable.

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Evaluación de la calidad nutritiva de siete ecotipos de Leucaena macrophylla (Benth.) en un Suelo Ferralítico Rojo Lixiviado/ Nutritional quality evaluation of seven ecotypes of Leucaena macrophylla (Benth.) in a Leached Red Ferralitic Soil

García, D.E; Wencomo, H.B; Medina, M.G; Noda, Y; Cova, L.J; Spengler, I
2008-03-01

Resumen en español Mediante el análisis de componentes principales (ACP), se realizó un experimento para evaluar las variaciones de la composición química e indicadores de valor nutritivo en el follaje de siete ecotipos de Leucaena macrophylla (Benth.) establecidas en un suelo Ferralítico Rojo Lixiviado y condiciones de clima cálido en Matanzas, Cuba. Se determinó la composición bromatológica, los niveles de metabolitos secundarios y la degradabilidad ruminal in situ de la MS, PC y (mas) FDN. Mediante el ACP se detectó una elevada variabilidad para las primeras tres componentes (83,24%). Los indicadores que explicaron mejor las variaciones entre los ecotipos fueron los niveles de PC, PV, FDN, FDA, FC, LDA, taninos precipitantes (TPP), mimosina y la degradabilidad ruminal. Sin embargo, los niveles de MS, celulosa, P, K, ceniza, polifenoles totales (FT), fitatos y taninos condensados (TC), presentaron variaciones menos importantes entre las accesiones. La concentración de Ca no constituyó un indicador representativo para comparar los ecotipos. En dependencia de las características nutricionales, se identificaron cuatro grupos con perfiles distintos entre sí. Aunque todos presentaron buena composición bromatológica, el valor nutritivo se vio afectado por las elevadas concentraciones de TPP y mimosina, y no por los niveles de FT, TC y fitatos. Las accesiones evaluadas se diferencian fundamentalmente por la fracción proteica y fibrosa, y solamente los TPP y la mimosina constituyen los metabolitos secundarios más importantes en los ecotipos. Resumen en inglés Through the analysis of main components (MCA) an experiment was carried out in order to evaluate the chemical composition and nutritional value variations in seven ecotypes of Leucaena macrophylla (Benth.) foliages settled down in a Leached Red Ferralitic Soil and warm climate conditions in Matanzas, Cuba. Bromatological composition, secondary metabolites level, and in situ rumen degradability (DM, CP and NDF) were determined. A high variability for the first three compon (mas) ents (83.24%) was detected by using the MCA. CP, TPh, NDF, ADF, CF, ADL, beginner tannins (BT) and mimosine level and rumen degradability explained better the variability between the ecotypes. However, DM, cellulose, P, K, ash, total polyphenols (TPh), phytates and condensed tannins (CT) concentration presented less important variations among the accesions. The Ca level didn't constitute a representative indicator to compare the ecotypes. Four groups with distinguishing profiles, in dependence of the nutritional properties, were identified. Although all presented good bromatological composition, the nutritional value was affected by the high concentrations of BT and mimosine, and not for TPh, CT and phytates level. The evaluated accesions differ fundamentally for the proteins and fibrous fraction, and the BT and mimosine only constitute the most important secondary metabolites among the ecotypes.

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Síntesis de ZrO2 nanométrico utilizando precipitación controlada/ Synthesis of ZrO2 nanometric using controlled precipitation

Cabrera López, John Jairo; Narváez, José Luis; Rodríguez Páez, Jorge Enrique
2009-03-01

Resumen en español En este trabajo se presenta el proceso de síntesis de ZrO2 empleando el método de precipitación controlada. Como precursor se utilizó la sal metálica ZrOCl2 • 8H2O. Los polvos cerámicos se caracterizaron con diferentes técnicas para determinar su composición química, estructura cristalina, morfología y tamantilde;o de partícula. Las partículas presentaron un tamantilde;o nanométrico inferior a (mas) rfología esferoidal. El proceso de síntesis utilizado garantiza la reproducibilidad del método y por lo tanto las características de los polvos cerámicos obtenidos. Resumen en inglés In this work the process of synthesis of ZrO2 is presented using controlled precipitation method taking as precursor the metallic salt ZrOCl2•8H2O. The ceramic powders were characterized with different techniques to determine their chemical composition, crystalline structures, morphology and particle size. The particles showed a nanometric size (

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Evaluación físico químico de cenizas de cascarilla de arroz, bagazo de caña y hoja de maíz y su influencia en mezclas de mortero, como materiales puzolánicos/ Physical chemical evaluation of rice husks, corn leaves and cane bagasse ashes and their potential use in mortar mixtures, as pozzolanic materials

Águila, Idalberto; Sosa, Milena
2008-12-01

Resumen en español Este artículo presenta una caracterización preliminar de algunos residuos de producciones agrícolas venezolanas y se evalúan sus potencialidades para ser utilizados como posibles fuentes de materiales puzolánicos. Se incluyen para su estudio las cenizas de cascarilla de arroz, hoja de maíz y bagazo de caña, todas ellas con importantes cantidades de sílice amorfa en su composición química. Mediante ensayos de laboratorio, se realiza una primera caracterización f (mas) ísica y química de cada uno de los materiales, con el fin de determinar si poseen la composición necesaria para ser considerados como posibles materiales puzolánicos. Esta caracterización se complementa con ensayos de resistencia a compresión y durabilidad de muestras de mortero, realizadas con diferentes combinaciones de cada material con cemento Pórtland. Los resultados obtenidos demuestran la factibilidad técnica de la utilización de cenizas de cascarilla de arroz y de hoja de maíz como materiales puzolánicos, no así del bagazo de caña que queda momentáneamente descartado de ser utilizado. Resumen en inglés This paper presents a preliminary characterization of some residues of Venezuelan agricultural products and assesses their potential use as potential sources of pozzolanic materials. We include rice husks, corn leaves and cane bagasse ashes, all of them having large quantities of amorphous silica in their chemical compositions. Through laboratory tests, we conducted an initial physical and chemical characterization of each material, in order to determine whether they poss (mas) ess the required composition to be considered as potential pozzolanic materials. This characterization is complemented by resistance to compression and durability tests of mortar samples, made with different combinations of each material with Portland cement. These results demonstrate the technical feasibility of the use of rice husks and corn leaves as pozzolanic materials, but not so the cane bagasse which at present does not meet the requirements.

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Gases fumarólicos de la isla Decepción (Shetland del Sur, Antártida): Variaciones químicas y depósitos vinculados a la crisis sísmica de 1999/ The Fumarolic Gases at Deception Island (South Shetland Islands, Antarctica). Chemical Changes and Deposits Related to Seismic Crisis of 1999

Caselli, Alberto T.; dos Santos Afonso, María; Agusto, Mariano R.
2004-06-01

Resumen en español En este trabajo se estudian las variaciones en la composición química de los gases y los depósitos que se generaron en las bocas (vent) de las fumarolas de isla Decepción, con posterioridad a la crisis sísmica ocurrida durante el verano de 1999. Las características más sobresalientes son la homogenización de la composición química de las emanaciones de las fumarolas F2 y F3 y el incremento del contenido de dióxido de azufre, que en años anteriores no había si (mas) do detectado. Además, como consecuencia del aumento de SO2, se formaron en la boca de la fumarola F3 depósitos de azufre elemental y piritas framboidales; y en las fumarolas F2 y sumergidas cercanas a la costa depósitos de cloruros de sodio y magnesio debido al aumento de HCl en las emanaciones. Se analiza la importancia relativa de estas manifestaciones superficiales que podrían revelar un desgasado magmático asociado a posibles intrusiones someras, discutiendo la posibilidad que puedan ser utilizadas como precursor volcánico. Resumen en inglés The compositional changes of fumarolic gases and chemical deposits that were generated in the vents of Deception Island fumaroles are studied. These chemical changes came out after the seismic crisis that happened during the summer of 1999. The most important characteristics of these changes are the homogenization of the chemical composition of the gas flow of F2 and F3 fumaroles and the increase of sulfur dioxide content (SO2 was not detected in previous years). Also, as (mas) a consequence of the SO2 increase, deposits of elemental sulfur and framboidal pyrite were formed in the fumarole F3 vent. Sodium and magnesium chlorides deposits were produced in the fumaroles F2 and submerged near to the coast due to the increase of HCl in the fumarolic gases. These superficial manifestations could show a new input of magmatic gases associated with possible shallow intrusions. The relative importance of these superficial manifestations is analyzed and the possibility that can be used as volcanic precursor is discussed.

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Microscopía electrónica para el estudio del Na2Si0(4) en la durabilidad de un compuesto a base de cemento portlánd y refuerzo de caoba/ Analysis of Na2Si0(4) effect on durability of a portlánd cement matrix and mahogany reinforcement composite through electron microscopy

Bojórque, Inocente; Acevedo, Jorge; Valera, Raquel
2007-12-01

Resumen en español Con la ayuda de la microscopía electrónica, se logra apreciar el trabajo desarrollado por el silicato de sodio como agente mineraüzador de las fibras orgánicas en compuestos polifásicos con matriz de cemento Portland Tipo I. El objetivo de este trabajo fue el estudio de la acción del agente en la durabilidad del material, debido a la incompatibilidad química entre el hidróxido de calcio Ca(OH)2 y el refuerzo a base de fibras procedentes de la caoba (Swietenia Macr (mas) ophylla), en compuestos con características semejantes pero de tres diferentes edades y en compuestos de la misma edad pero elaborados con dos diferentes fracciones volumétricas del ingrediente orgánico. Los ensayos se realizaron en tres diferentes zonas: matriz, refuerzo y transición, empleando un Microscopio Electrónico de Barrido (MEB) mientras que la composición química se hizo con un Analizador de Rayos "X" (EDS); a través del primer equipo se observó el contraste entre las diversas fases del compuesto por la diferencia entre los números atómicos; con el segundo, se analizó la composición química de las zonas de interés. Los resultados mostraron las bondades del agente en la durabilidad del material y, los beneficios del uso de la microscopía electrónica para visualizar el comportamiento microestructural Resumen en inglés Na2Si0(4) behavior as a mineralizer agent on organic fibers composites with Type I Portland Cement matrix is possible to observe it through a Scanning Electron Microscope (SEM). The purpose of this research was to study the role of this agent on this material's durability due to the chemical incompatibility between calcium hydroxide Ca(OH)2 and the fiber reinforcement from the mahogany (Swietenia Macrophylla), from composites of three different ages and two different fibe (mas) r volumetric fraction as well. The tests were made in three different zones: matrix, reinforcement and transition zone, using a SEM, whereas the chemical composition was scanned out with an Energy Disperse X-Ray Spectrometer (EDS); through the first equipment the contrast between the different phases was observed; with the second one, the chemical composition of the regions of interest was analyzed. The results showed usefulness of the agent in improving the material durability, as well as the benefits of the use of SEM to visualize the microstructural behavior

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Película adquirida salival: revisión de la literatura/ Salivary acquired pellicle: a revision of the literature

Melchora, Francia Catalina; Guadalupe, Lissera Rosa; Battellino, Luis José
2007-09-01

Resumen en español RESUMEN En este artículo de revisión se presenta y analiza la información actualizada disponible sobre la composición química, mecanismo de formación y factores que afectan la producción de la película adquirida salival. Asimismo se discuten aspectos vinculados con la función que cumple dicho integumento, en especial  la relacionada con su desempeño como antecesor de la placa bacteriana de la cual dependen las afecciones de mayor prevalencia e incidencia en odontología, como son la caries dental y la enfermedad periodontal Resumen en inglés SUMMARY In this article is presented and analyzes the information brought up to date on the chemical composition, mechanism of formation and factors that affect the production of salivary acquired pellicle. Likewise aspects related to the function are discussed that complies said integument, especially it related to its performance as the ancestor of the bacterial plaque of which the affections of grater prevalence and incidence in dentistry they depend, like are the dental decay and the periodontal illness

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Caracterización fisicoquímica del fruto y pseudofruto de Anacardium occidentale L. (merey) en condiciones de secano/ Physical- chemical characterization of the fruit and pseudofruit of Anacardium occidentale L. (cashew) under unirrigated land conditions

Guerrero, R; Lugo, L; Marín, M; Beltrán, O; León de Pinto, G; Rincón, F
2008-03-01

Resumen en español El objeto del presente estudio fue caracterizar las propiedades fisco-química del fruto y pseudofruto de Anacardium occidentale L., bajo condiciones de secano. Se seleccionaron 10 frutos de especimenes de Anacardium occidentale L. ubicados en el Centro frutícola (CENFRUZU-CORPOZULIA), municipio Mara, estado Zulia, Venezuela. Se realizaron dos cosechas de agosto-septiembre (1) y de enero-febrero (2). La composición físico-química del fruto se determinó a través de l (mas) os métodos Covenin y AOAC; el contenido de azúcares se determinó por HPLC. Se aplicó un diseño totalmente al azar con 10 repeticiones. Cada planta constituyó una unidad experimental. La masa fresca y seca (fruto y pseudofruto) difieren estadísticamente (P Resumen en inglés The physicochemical composition of the fruit and pseudo-fruit of Anacardium occidentale L. (Cashew) was evaluated under unirrigated land conditions. The experiment was carried out in the Centro Frutícola (CORPOZULIA), Zulia, Venezuela. Fruits were harvested during two periods, August September (1) and January February (2). The physicochemical composition was determined by Covenin and AOAC methods. The sugar composition was made by high performance liquid chromatography ( (mas) HPLC). Ten trees were selected at random, ten replicates were made and each plant was treated as an experimental unit. The dry and fresh mass of the fruit and pseudo-fruit are statistically different (P

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Evapofacies halítica en el Salar del Rincón, departamento Los Andes, Salta/ Halite facies in the salar del Rincon, Andes Department, Salta

Ovejero Toledo, Alberto; Alonso, Ricardo N; Ruiz, Teresita Del V; Quiroga, Alicia G
2009-06-01

Resumen en español El salar del Rincón se encuentra ubicado en el departamento Los Andes, provincia de Salta en el extremo noroeste de la Puna Austral, a una altura media de 3.660 m s.n.m. En este trabajo se dan a conocer los resultados de la correlación de sondeos, que permitieron determinar facies de halita, texturas, estructuras, materiales clásticos intersticiales, mineralogía, composición química de la salmuera y los parámetros hidráulicos del acuífero, determinados a lo largo (mas) de una transecta este-oeste que cubre aproximadamente 30 km². La fase cristalina está compuesta mayoritariamente de halita, con yeso, mirabilita, thenardita, glauberita, hidroglauberita, eugsterita, calcita y ulexita solo en el sector oeste de la transecta. Se identificaron las siguientes evapofacies halítica: costra salina, geodas y halita bandeada. Las texturas observadas incluyen: cristales hoppers, pirámides chevron, halita intersticial muddy halite y halita cloudy. La composición de la salmuera es de naturaleza clorurada sódica con variaciones en profundidad de sulfato y borato. Los cationes son Ca, Mg, Li y K, la relación K/Li es de 20/1. El cálculo de reserva a nivel de recurso mineral, en sectores con distinta porosidad eficaz, dio para Li+ 208,2 kt y para K+ 4231,9 kt (> 30 %); y Li+ 14,9 kt y K+ 302, 9 kt ( Resumen en inglés Salar del Rincón is located at 3,660 m.a.s.l. in the Andes district, Salta province, and northeast of the Southern Puna. This paper shows the results of the borehole correlation that helped determine the halite facies, textures, structures, interstitial clastic material, mineralogy, chemical composition of the brine and the aquifer hydraulic parameters determineted in an E-W transect that covers approximately 30 km². The crystalline phase is mainly made up of halite wit (mas) h gypsum, mirabilite, thenardite, glauberite, hydroglauberite, eugsterite, calcite, and ulexite only in the western area of transect. The following halite evapofacies were identified: saline crust, geodes and banded halite. The observed textures include: crystal hoppers, chevron folds, muddy halite and cloudy halite. The brine composition is sodium chloride with variations in sulphate and borate at depth. The cations are Ca, Mg, Li and K. The K/Li relationship is 20/1. The reserve estimated at a mineral resource level in areas with different effective porosity was 208,2 kt for Li+ and 4231.9 kt (> 30 %) for K+; 14.9 kt for Li+ and 302.9 kt (

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Alteraciones de las lipoproteínas de alta y baja densidad en pacientes coronarios con C-LDL en meta pero C-HDL y triglicéridos anormales/ High and low density lipoprotein abnormalities in coronary patients with LDL-C at target and uncontrolled HDL-C and triglycerides

Posadas-Romero, Carlos; Posadas-Sánchez, Rosalinda; Juárez-Rojas, Juan Gabriel; Medina-Urrutia, Aída; Jorge-Galarza, Esteban; Cardoso-Saldaña, Guillermo; Caracas-Portilla, Nacu; Mendoza-Pérez, Enrique
2008-03-01

Resumen en español Objetivo: Investigar la distribución de las subclases de las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y su composición química, así como el tamaño y oxidabilidad de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), en hombres con enfermedad arterial coronaria (EAC) tratados con estatinas, y colesterol de LDL en valores meta (< 100 mg/dL), pero con concentraciones anormales de colesterol HDL (< 40 mg/dL) y triglicéridos (TG ≥ 150 mg/dL). El grupo control estuvo for (mas) mado por hombres con EAC, tratados con estatinas, que tenían C-LDL en meta y valores normales de C-HDL y TG. Material y métodos: Las subclases de HDL y el tamaño de LDL se determinaron mediante electroforesis en gel de gradiente. La susceptibilidad de LDL a la oxidación se determinó midiendo la duración de la fase de latencia después de agregar el agente oxidante. Resultados: En comparación con el grupo control (n = 35), los pacientes con C-HDL bajo y TG altos (n = 34) se caracterizaron por tener proporciones menores de HDL grandes y mayores de HDL pequeñas. Además, estos pacientes tuvieron HDL de composición anormal y LDLs de tamaño menor y más susceptibles a la oxidación (p Resumen en inglés Objective: To investigate the high density lipoprotein (HDL) subclasses distribution and chemical composition, as well as low density lipoprotein (LDL) size and LDL oxidation, in coronary male patients treated with statins, that had LDL-cholesterol levels at target (< 100 mg/dL), but whose HDL-cholesterol (< 40 mg/dL) and triglycerides (TG ≥ 150 mg/dL) levels were abnormal. The control group was formed by statin treated coronary male patients with LDL-C below (mas) 100 mg/dL and normal HDL-C and TG levels. Material and methods: HDL subclasses and LDL size were determined by gradient gel electrophoresis. LDL susceptibility to oxidation was determined by measuring lag phase duration, after adding the oxidant agent. Results: Compared with the control group (n = 35), patients with low HDL-C + high TG (n = 34) showed significantly lower proportions of large HDL and higher proportions of small HDL particles. In addition, these patients had abnormal HDL composition, smaller LDL size, and higher LDL susceptibility to oxidation (p

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Evaluación de dos métodos de extracción de almidón a partir de cotiledones de mango/ Evaluation of two starch extraction methods from cotyledons of mango

Medina, Carlos; Paredes, Alison; Rodríguez, María E; Moreno, Mario; Belén-Camacho, Douglas; García, David; Ojeda, Carlos
2010-04-01

Resumen en español El mango (Mangifera indica L.) es un fruto muy difundido en Venezuela que puede ser considerado como una fuente alternativa no convencional para la producción de almidón. El objetivo de esta investigación fue evaluar dos métodos de extracción de almidón a partir de cotiledones del mango tipo Hilacha. Los cotiledones fueron molidos hasta harina, la cual fue sometida a dos tratamientos independientes de inmersión: (I) agua destilada, y (II) solución acuosa de NaOH 0 (mas) ,25 N. A los productos obtenidos se les determinó la composición química proximal (humedad, almidón, azúcares totales, grasa, cenizas, taninos y fibra cruda), las propiedades funcionales (índice de absorción de agua IAA e índice de solubilidad IS), color Hunter y perfil viscoamilográfico. La composición proximal de los productos presentó diferencias significativas (P≤0,05), a excepción del contenido de azúcares totales, amilosa y amilopectina (P>0,05). El tratamiento con agua fue más eficiente en la extracción de los almidones pero éstos tuvieron menor pureza. El perfil viscoamilográfico registró 78,5 ºC como temperatura de gelatinización en ambos tratamientos. La baja resistencia reflejada en los valores amilosa sugieren que los almidones presentaron bajo poder de gelatinización. Resumen en inglés The mango (Mangifera indica L.) fruit is widespread in Venezuela and it may be considered an unconventional alternative source for starch production. The objective of this research was to evaluate two starch extraction methods from cotyledons of mango (Mangifera indica L. type Hilacha). Cotyledons were ground to flour, and submitted to immersion in either (I) distillated water, or (II) aqueous solution of NaOH 0.25 N, for starch extraction. Chemical composition (moisture, (mas) starch, total sugars, fat, ash, tannins, crude fiber, amylose, and amylopectin), functional properties (water absorption index, and solubility indexI), color (Hunter) and viscoamylographic profile of the products were determined. Significant difference (P≤0.05) in the chemical composition were found, except for total sugars, amylose and amylopectin content (P>0.05). The major yield in starch obtained was found in the water treatment, although the product showed lower purity. The viscoamylographic profile showed that gelatinization temperature was 78.5 ºC in both products. The low resistance according to the amylose values suggests that the obtained starch had low gelatinization power.

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Aceptabilidad de follajes arbóreos tropicales por vacunos, ovinos y caprinos en el estado Trujillo, Venezuela/ Acceptability of tropical tree fodder by cattle, sheep and goats in Trujillo state, Venezuela

García, Danny E; Medina, María G; Cova, Luis J; Soca, Mildrey; Pizzani, Pablo; Baldizán, Alfredo; Domínguez, Carlos E
2008-09-01

Resumen en español Se evaluó la preferencia de bovinos, ovinos y caprinos por el follaje de doce especies en el estado Trujillo, Venezuela (Chlorophora tinctoria, Morus alba, Pithecellobium pedicellare, Gliricidia sepium, Guazuma ulmifolia, Cordia alba, Trichantera gigantea, Tithonia diversifolia, Leucaena leucocephala, Moringa oleifera, Azadirachta indica y Samanea saman). Se determinó la composición química (PC, EB, FDN, polifenoles totales, taninos condensados, taninos que precipitan (mas) proteínas y terpenoides totales), se estimó la degradabilidad ruminal in situ y se realizaron mediciones del consumo mediante un diseño experimental cuadrado latino con periodo de evaluación de doce días. La preferencia de los ovinos con vacunos y caprinos con ovinos presentaron relaciones significativas. La aceptabilidad de vacunos y ovino no se encontró relacionada con la composición química de la oferta, aun cuando se observaron diferencias significativas en la mayoría de las variables nutricionales cuantificadas. Las cabras prefirieron los follajes con menor contenido de FDN y concentraciones bajas de polifenoles totales. Los follajes de C. tinctoria, M. alba y P. pedicellare, seguido por G. ulmifolia y C. alba presentaron las mayores potencialidades. Los resultados demuestran la importancia de realizar ensayos de preferencia para la selección de especies con potencial forrajero para sistemas de producción con rumiantes. Resumen en inglés Preference by cattle, sheep and goats for twelve foliage species (Chlorophora tinctoria, Morus alba, Pithecellobium pedicellare, Gliricidia sepium, Guazuma ulmifolia, Cordia alba, Trichantera gigantea, Tithonia diversifolia, Leucaena leucocephala, Moringa oleifera, Azadirachta indica, and Samanea saman) in Trujillo state, Venezuela were evaluated. Chemical composition (CP, GE, NDF, total polyphenols, condensed tannins, tannins precipitating proteins, and total terpenoids) (mas) , ruminal degradability, and intake measurements were determined using a latin square design with evaluation period of twelve days. The preferences of cattle with sheep and sheep with goats were related. No relationships of cattle and sheep intake with chemical composition of the offer were found. However, significant differences in the majority of nutritional variable were observed. Goats preferred the foliage with smaller NDF content and low total polyphenols concentration. C. tinctoria, M. alba and P. pedicellare, followed by G. ulmifolia and C. alba foliage presented the best potentialities. The results showed the importance of preference assay for the selection of species with fodder potential for ruminant production systems.

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Caracterización espectroscópica, química y morfológica y propiedades superficiales de una montmorillonita mexicana/ Spectroscopic, chemical and morphological characterization and superficial properties of a Mexican montmorillonite

Vargas-Rodríguez, Yolanda Marina; Gómez-Vidales, Virginia; Vázquez-Labastida, Eloy; García-Bórquez, Arturo; Aguilar-Sahagún, Guillermo; Murrieta-Sánchez, Héctor; Salmón, Manuel
2008-01-01

Resumen en español Se describe la caracterización mediante técnicas espectroscópicas de una montmorillonita natural colectada en Cuencamé, Durango. La composición de las capas tetraédricas y octaédricas fue analizada por Resonancia Magnética Nuclear (RMN) de ángulo mágico para los núcleos de 29Si y27Al. Las propiedades superficiales de la arcilla se cuantificaron utilizando técnicas de adsorción-desorción de nitrógeno y mediante la aplicación de los métodos de Brunahuer-Emm (mas) ett-Teller (BET) y Barrett-Joyner-Halenda (BJH). Los resultados indican que la arcilla analizada es una montmorillonita sódica con una capa molecular de agua adsorbida entre sus láminas, cuyos átomos de Si en la estructura defilosilicato Q³presentan diferente composición Si-nAl (n =0, 1 y 2). El 3.3% de los átomos de Al correspondientes a la estructura se encuentran sustituyendo a los de Si en la capa. La presencia de los iones paramagnéticos Fe+3 y Mn+2 en la montmorillonita fue determinada por resonancia paramagnética electrónica (RPE), después de ser tratada con HCl y CF3SO3H. Adicionalmente, se discuten los resultados adquiridos por las técnicas de absorción atómica, microscopía de barrido electrónico, infrarrojo y análisis térmico gravimétrico. Resumen en inglés The characterization by means of spectroscopic techniques of a natural montmorillonite collected at Cuencamé, Durango is described. The composition of the tetrahedral and octahedral layers was analyzed by magic angle spinning Nuclear Magnetic Resonance (NMR) for the nuclei of29Si and 27Al. The superficial properties of the clay were quantified using the technique of adsorption-desorption of nitrogen as well as the Brunahuer-Emmett-Teller (BET) and Barrett-Joyner-Halenda (mas) (BJH) methods. The results indicate that the analyzed clay is a Na-montmorillonite with a molecular layer of water adsorbed between their laminae, where the Si atoms in the phyllosilicate Q³ structure display different composition of Si-nAl (n = 0, 1 and 2). About 3.3% of the Al atoms in the structure are replacing Si atoms in the layer. The presence of the paramagnetic Fe+3 and Mn +2 ions in the structure was determined by electronic paramagnetic resonance after the analysis of the acidified clay treated with HCl and CF3SO3H. Additionally, the results acquired by atomic absorption, scanning electron microscopy, infrared and gravimetric thermal analysis are discussed.

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Chemical composition and fatty acid profile of rhea (Rhea americana) meat

Romanelli, Pedro Fernando; Trabuco, Elizeu; Borges Scriboni, Andréia; Visentainer, Jesuí Vergílio; Evelázio de Souza, Nilson
2008-06-01

Resumen en español Composición química y perfil de ácidos grasos de la carne de ñandú (Rhea americana). El objetivo de este trabajo fue determinar la composición aproximada y el perfil de ácidos grasos en la carne de la parte intramuscular IMF) interna de la pierna de ñandú (Rhea americana). Las aves fueron criadas en cautiverio, alimentadas con ración balanceada (Nutriavestruz Crescimento - Purina) y mantenidas en corral con pasto ad lib. La edad media de las aves de los dos sexo (mas) s usados en la investigación fue de 12 meses y el peso medio de 23 kg. Fueron sometidas a dieta hídrica por 12 horas antes de matarlas por aplicación de descarga eléctrica. Los resultados de contenido medio de humedad, proteína, cenizas y lípidos totales fue de 74.1%, 22.8%, 1.5% y 1.6%, respectivamente. Fue posible notar una predominancia de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) en la gordura intramuscular (IMF) ), 42.3% y un alto porcentaje de ácidos grasos poli-insaturados (PUFA), 29.7%. Los ácidos grasos encontrados en mayor proporción en rhea IMF fueron: 18:2n 6 (24.33%), 18:1n 9 (19.25%), 16:0 (13.70%), 22:1n9 (11.40%), 18:0 (10.66%), 15:1n 10 (8.62%), 24:1n 9 (2.90%) y 20:4n 6 (1.72%). La PUFA/SFA (ácidos grasos saturados) y relación n-6/ n-3 fue 1.06 y 31.30, respectivamente. El consumo de carne de ñandú es una alternativa saludable frente a la carne roja pues su consumo presenta una menor susceptibilidad a enfermedades cardiovasculares causadas por alto consumo de grasas cuando comparado con el consumo de carne de animales domesticados. Resumen en inglés The purpose of this work was to determine the proximate composition and fatty acid profiles of the Gastrocnemius pars interna intramuscular fat (IMF) of rhea (Rhea americana) thighs. The birds were bred in captivity, fed with balanced feed (Nutriavestruz Crescimento - Purina) and kept in a pen with grass ad lib. The birds of both sexes used in the research weighed 23 kg on average and were aged about twelve (12) months old. They were subjected to hydric diet (12 h) before (mas) slaughtering by electric shock. The rhea meat showed an average moisture, protein, ash and total lipid contents of 74.1%, 22.8%, 1.5% and 1.6%, respectively. It was noticed the predominance of monounsaturated fatty acids (MUFA) in intramuscular fat (IMF), 42.3% and a high percentage of polyunsaturated fatty acids (PUFA), 29.7%.. The fatty acids found in higher proportion in rhea IMF were: 18:2n-6 (24.33%), 18:1n-9 (19.25%), 16:0 (13.70%), 22:1n9 (11.40%), 18:0 (10.66%), 15:1n-10 (8.62%), 24:1n-9 (2.90%) and 20:4n-6 (1.72%). The PUFA/SFA and n-6/n-3 ratios were 1.06 and 31.30, respectively. The consumption of rhea meat is a healthy alternative to red meat as it points to a lower susceptibility to cardiovascular diseases caused by the high consumption of fat comparatively to the consumption of meat from most domesticated animals.

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Un nuevo coeficiente cinético para la combustión de carbonizados- formulación/ A new reaction rate constant for char combustion- formulation

Rojas, Andrés; Barraza, Juan; Barranco, Richelieu
2008-09-01

Resumen en español Este artículo muestra el desarrollo y la formulación de un nuevo modelo del coeficiente cinético para la combustión de carbonizado procedentes de carbones pulverizados. La velocidad de reacción química se consideró una función de la reactividad intrínseca del carbón y de la masa del combustible, para un orden de reacción n. La ecuación de la constante cinética de combustión del carbonizado se obtuvo por análisis dimensional usando el método de Rayleigh. Es (mas) ta ecuación es novedosa, adimensional y muestra la dependencia de la constante de reacción química sobre parámetros del carbón tales como la composición maceral y mineral; los parámetros del carbonizado como el área superficial específica y la densidad aparente; el tiempo de desvolatilización, la temperatura y la energía de activación. La constante de reacción de la combustión del carbonizado tiene consistencia dimensional y se describe por tres nómeros adimensionales, los cuales tienen significado físico o químico. Resumen en inglés This paper shows the development and formulation of a new reaction rate constant of combustion for pulverized coal. The chemical reaction rate was considered as a function of coal intrinsic reactivity and fuel mass for a reaction order n. The equation for reaction rate constant was developed by dimensional analysis using the Rayleigh method. This equation is new, dimensionless and shows the dependency of the chemical reactivity on coal parameters such as maceral and miner (mas) al composition; char parameters, including specify surface area and apparent density, devolatilization time, temperature, and activation energy. The reaction rate constant model presents dimensional consistency and it is described by three dimensionless numbers having physical or chemical significance.

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Concepción y preparación de un recubrimiento protector en forma de película compósito a base de carburo de titanio

Montes de Oca, J.A.; Galaviz, J.A.; Vargas-García, J.R.; LePetitcorps, Y.; Manaud, J.P.
2007-10-01

Resumen en español Los nitruros y carburos de metales de transición (p.e. Ti, V, Hf, etc.) son ampliamente conocidos como materiales refractarios debido a su alto punto de fusión, elevada dureza y elevado modulo de Young. Sin embargo, su fragilidad induce una baja resistencia a la fisuración, sobre todo cuando estos materiales se depositan sobre sustratos con un coeficiente de dilatacion térmica muy diferente. En el campo de materiales, diversas técnicas de depósito han sido utilizada (mas) s para la síntesis de recubrimientos de nitruro y carburo de titanio. Con el propósito de elaborar un recubrimiento duro, refractario e impermeable para proteger un componente metálico de tungsteno expuesto a un metal líquido agresivo, en este estudio se reporta la concepcion y la preparación de recubrimientos de TiC a 1000°C por CVD, y recubrimientos a base de TiC y de tipo composito Ti1-xWx/TiCx por evaporación reactiva asistida por plasma a 250 y 500°C, respectivamente. El efecto de diferentes parámetros experimentales fue correlacionado con la estructura cristalina, textura, morfología y composición química de los depósitos. La microestructura, el tamaño del cristal y la morfología de las películas se estudió por medio de difracción de rayos X (DRX), y microscopía electronica de barrido (MEB). La composición química fue determinada por espectroscopia de electrones Auger (EEA) y microsonda de rayos X (EPMA, por sus siglas en inglés). Finalmente, la resistencia a la fisuración fue evaluada después de un tratamiento térmico a 1000°C para el caso de recubrimientos elaborados por evaporación reactiva asistida por plasma. Resumen en inglés Transition metal nitrides and carbides have widely been used as refractory materials due to their high melting point, high hardness and high Young's modulus. However, its fragility induces a low cracking resistance, mainly when these materials are deposited on substrates with a very different thermal expansion coefficient. Several techniques have been widely used for depositing nitride and titanium carbide coatings. In order to obtain a hard refractory coating for protect (mas) ing a tungsten device exposed to an aggressive liquid metal, in this study we report the design and synthesis of TiC coatings obtained by CVD at 1000°C, and TiC-based coatings and Ti1-xWx/TiCx composite films obtained by activated reactive evaporation process (ARE) at 250 and 500° C respectively. The effect of different experimental parameters was correlated with crystalline structure, texture, morphology and chemical composition of the deposits. The microstructure, crystal size and morphology of the films were evaluated by x-ray diffraction (XRD) technique and scanning electron microscopy (SEM) respectively. The chemical composition of the films was evaluated by Auger electron spectroscopy (AES) and electron probe microanalysis (EPMA). Finally, cracking behavior of the films prepared by the ARE technique was evaluated by a heat treatment at 1000 °C during 30 min in an He atmosphere.

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Influencia de la composición fásica de la capa de barniz impermeabilizante de electrodos rutílicos sobre la porosidad en la soldadura subacuática mojada/ The influence of the mineralogical composition of waterproof varnish layer of rutile electrodes on porosity in underwater wet welding

Queiroz, Alexandre; Caires Pereira, Ezequiel; Perdomo, Lorenzo; Quintana, Rafael
2009-12-01

Resumen en español Los electrodos rutílicos impermeabilizados se usan frecuentemente en la soldadura subacuática por su buen comportamiento tecnológico. Una alternativa para mejorar su comportamiento sería incorporar compuestos químicos a la capa de barniz. En el presente trabajo se presentan los resultados obtenidos con la adición de una mezcla pirometalúrgica exotérmica en la primera capa de barniz de electrodos rutílicos del tipo 6013 y 7024. La mezcla pirometalúrgica propuesta (mas) proporciona, por etapas, oxígeno al medio, según la temperatura del revestimiento, alterando así la presión parcial del hidrógeno del medio circundante. El elemento químico portador de oxígeno en la mezcla pirometalurgia se reduce hasta su estado elemental, interactuando después con el baño de soldadura como desoxidante. Todo este proceso brinda un balance energético favorable al proceso de soldadura. A 50 metros de profundidad se comparan el comportamiento tecnológico, la cantidad de poros en el metal de soldadura, la estructura metalográfica y la composición química de los depósitos metálicos realizados con electrodos barnizados de la manera tradicional y con los barnizados con la mezcla pirometalúrgica. Con los electrodos del tipo 6013 cubiertos con barniz modificado se logró disminuir los niveles de porosidad en los cordones en un 16% y con los electrodos 7024 en un 59%. Resumen en inglés Waterproof varnish coated rutile electrodes are used frequently in the underwater wet welding because of their good technological behavior. An alternative to improve its behavior would be to incorporate chemical compounds to the waterproof varnish layer. In the present work the results obtained with the addition of an exothermic pyrometallurgical mixture in the first waterproof varnish layer of rutile electrode types 6013 and 7024 are presented. Depending on the temperatu (mas) re of coating, the proposed pyrometallurgical mixture provides oxygen by stages altering the partial pressure of hydrogen of surrounding means. The carrying chemical oxygen element in the pyrometallurgical mixture is reduced until its elementary state, interacting later with the metal in weld pool as deoxidizer. All this process offers a favorable energetic balance to the welding process. Welds were performed at 50 meters deep with electrodes having traditional varnish and varnish with additions. The technological behavior, amount of porous, metallographic structure and chemical composition were measured. For the E6013 electrodes the porosity was reduced to 16% while for the E7024 by 59%.

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Contenido en algunos nutrientes del alga marina comestible, Monostroma undulatum, Wittrock de la costa patogónica argentina

Risso, Susana; Escudero, Carlos; Estevao Belchior, Silvia; de Portela4, María Luz; Fajardo, María Angélica
2003-09-01

Resumen en español RESUMEN: Se estudió la composición química, contenido en algunos minerales de interés nutricional y concentración de vitamina C en el alga marina verde, comestible, Monostroma undulatum, Wittrock, abundante en las costas patagónicas argentinas. Las muestras fueron recolectadas en Puerto Deseado, provincia de Santa Cruz, Argentina (47º 45’ L.S., 65º 55’ L.O.), a razón de una por mes de octubre a diciembre de 1999 y de 2000. En total se analizaron 6 muestras. Las (mas) algas fueron lavadas con abundante agua de mar y secadas a temperatura ambiente por 24 horas. Se determinó: composición química y vitamina C, según AOAC; fibra total, método Lahaye; sodio y potasio, por fotometría de llama; calcio, mediante complejometría, y fósforo por el método de Gomori. Los resultados, por 100 g de peso seco, presentaron los siguientes rangos: proteína (N x 6,25): 12,89-21,85; cenizas (g): 33,92-40,05; lípidos (g): 0,32-1,47; fibra total (g): 14,36-19,6; hidratos de carbono digeribles (calculados por diferencia) (g): 20,86 - 32,48;Vitamina C (mg): 159 - 455; sodio (g): 7,39-13,11; potasio (g): 1,38-3,18; calcio (mg): 149-226; fósforo (mg): 190-467. La relación entre fibra soluble e insoluble fue cercana a 1. Estos resultados evidencian la importancia nutricional del alga estudiada (en cuanto a proteínas, fibra soluble e insoluble, minerales y vitamina C), así como su variabilidad durante la fase macroscópica. Teniendo en cuenta su contenido en los nutrientes estudiados y la abundancia en las costas patagónicas sería importante prestarle atención comercial, como fuente de recursos regionales, para su aprovechamiento en alimentación humana. Resumen en inglés SUMMARY: Chemical composition and seasonal fluctuations of the edible green seaweed, Monostroma undulatum, Wittrock, from the southern argentina coast. The chemical composition of green seaweed, Monostroma undulatum, Wittrock, growing in the Southern Argentine coast, was studied to obtain information regarding nutritional value. Samples were collected in Puerto Deseado, province of Santa Cruz (47º 45’L.S., 65º 55’L.W.), from October to December 1999 and 2000. It has b (mas) een analyzed six sample during this period. Algae were washed with sea water and dried at room temperature for 24 hs. Moisture, nitrogen, lipids and ashes were determined according to AOAC; fiber (total, soluble and insoluble), according to Lahaye. After mineralization with nitric acid, sodium and potassium were determined by flame photometry, calcium by complexometric method, and phosphorus by Gomori’s method. The ranges expressed per 100 g dry algae were: protein (Nx6,25): 12.89-21.85; ashes (g): 33.92-40.05; lipid (g): 0.32-1.47; total fiber (g): 14,36-19,6; digestible carbohydrates (calculated by difference) (g): 20.86-32.48; sodium (g): 7.39-13.11; potassium (g): 1.38-3.18; calcium (mg): 149-226; phosphorus (mg): 190-447; Vitamin C (mg): 159-455. These results show that this green seaweed is an important source for protein, fiber, macronutrients minerals and vitamin C, during the macroscopic period. Besides, there was an important fluctuation that must be taken into account to consider the commercial collection to use it in human nutrition.

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Impregnación de platino y dimensión fractal en dos tipos de sólidos microporosos/ Platinum impregnation and fractal dimension on two types of micro-porous solids

Carriazo, José G.; Barrera-Vargas, Mario; Molina, Manuel F.
2010-01-01

Resumen en español El presente trabajo muestra la modificación de una zeolita-Y y una arcilla pilarizada (tipo saponita) mediante impregnación con diferentes cargas de Pt (catalizadores a base de Pt). Los sólidos se caracterizaron en cuanto a su composición química y su textura. La caracterización textural revela cambios importantes en los sólidos, mostrando que se genera microporosidad en la serie de catalizadores zeolíticos y se bloquean las estructuras microporosas en la serie de (mas) catalizadores obtenidos a partir de la arcilla pilarizada. La determinación de la dimensión fractal (mediante el método de Avnir-Jaroniec) indica que la modificación con Pt afecta significativamente las características topográficas de la superficie de la arcilla pilarizada como consecuencia de la posible formación de agregados de Pt. Resumen en inglés This research shows the modification of a zeolite Y and a pillared clay (saponite) by impregnation with different platinum quantities (synthesis of Pt catalysts). The solids were characterized about the chemical composition and texture. The textural characterization reveals important changes in the solids, showing that in the zeolitic catalysts microporosity is formed, whereas in the pillared clay the microporous structures are partially blocked. Fractal dimension (by Avn (mas) ir-Jaroniec method) indicates that the topographic features of the pillared clay surface are significantly affected due to the modification with platinum, probably as a consequence of platinum clusters formation.

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Composición iónica y niveles de acidez de las lluvias en Maracaibo, Venezuela, entre 1989 y 2001/ Ion composition and acidity levels of the Maracaibo rains, Venezuela, between 1989 and 2001

SÁNCHEZ, Ligbel; MORALES, José; VELÁSQUEZ, Harvi; PORTILLO, Dennis; CANO, Yulixis; MONTILLA, Brinolfo; IRIARTE, Nelkis; MESA, Johan
2009-08-01

Resumen en español Los gases y aerosoles atmosféricos, desde varias fuentes de emisión naturales y antrópicas, se incorporan en las gotas de lluvia a través de varios procesos fisicoquímicos durante los eventos de precipitación. El conocimiento de la composición química de las precipitaciones es crítico para el entendimiento de la contaminación regional y local y sus efectos sobre los ecosistemas. Entre las sustancias ácidas o potencialmente ácidas envueltas en la formación de (mas) la lluvia ácida, se puede señalar los compuestos de azufre, nitrógeno y cloro. Un factor importante en las características ácido-base de la lluvia es la emisión de materiales alcalinos como carbonato de calcio, magnesio y amoniaco, que se encuentran generalmente como un vapor capaz de neutralizar los ácidos sulfúrico y nítrico. Los datos de la química de las lluvias, en este trabajo, provienen de varios sitios de la ciudad de Maracaibo, las muestras de agua de lluvia fueron recolectadas en tres períodos repartidos entre los años 1989 y 2001, con equipos de muestreo manuales y automáticos. Para los diferentes análisis realizados se utilizaron un espectrómetro de absorción atómica modalidad llama, Perkin-Elmer 3110 y un cromatógrafo iónico con detector de conductividad, marca Dionex 2000i/SP. El pH-PPV en la lluvia de Maracaibo es 4.8, indicativo de una atmósfera ligeramente ácida e influenciada por: SO4-2, Cl- y NO3- en 86 %. La especie neutralizante más importante es el NH3, aunque las concentraciones de Ca+2 y Mg+2 son aportes adicionales al proceso de neutralización atmosférica. El mayor flujo de depositación húmeda fue exhibido por: NH4+, SO4-2, Cl- y NO3- con 67.5 %. Estadísticamente, se evidenció una alta correlación entre SO4*, Cl* y NO3- con el ion H+ (p Resumen en inglés The atmospheric gases and aerosols coming from various natural and anthropogenic emissions are incorporated into raindrops through various physicochemical processes during rain events. Knowledge of the chemical composition of precipitation is critical to understand regional and local air pollution and its effects on the ecosystems. Sulfur, nitrogen and chlorine compounds are mainly involvedin rain acidity production as acidic or potentially acidic species. An important fa (mas) ctor in the acid-base characteristics of rain is the emission of alkaline materials such as calcium-magnesium carbonates and ammonia, generally found as a vapour responsible to sulfuric and nitric acids neutralizing. Rain chemistry reported in this work originates from several sites of the city of Maracaibo and the rainwater samples were gathered in three periods between 1989 and 2001, using manual and automatic samplers. The different analyses were made using a flame atomic absorption spectrometer, Perkin-Elmer 3110 and an ion chromatography equipment with a conductivity detector, Dionex 2000i/SP. The pH-PPV in Maracaibo rainwater was 4.8, indicating an atmosphere lightly acid and influenced by SO4-2, Cl- and NO3- in 86 %. NH3 is the most important neutralizing species, though the concentrations of Ca+2 and Mg+2 are additional contributions to atmospheric neutralizing process. The major flow of wet deposition was exhibited by NH4+, SO4-2, Cl- and NO3- with 67.5 %. Statistically, a high correlation was found between SO4*, Cl* and NO3- ions with the H+ ion (p

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Geoquímica de ríos de montaña en las Sierras Pampeanas: I. Vertientes y arroyos del batolito de Achala, provincia de Córdoba, Argentina/ Geochemistry of mountain rivers in the Sierras Pampeanas: I. Springs and streams in the Achala batholith, Córdoba province, Argentina

Pasquini, A. I.; Grosso, L. B.; Mangeaud, A. P.; Depetris, P. J.
2002-12-01

Resumen en español Se analiza la composición química de vertientes y arroyos de altura (>1100 m s.n.m.) sobre el batolito de Achala en las Sierras Pampeanas de Córdoba, donde la litología dominante es un monzogranito porfírico. El agua tiene una composición mayoritaria bicarbonatada/sódico-potásica a cálcica. La concentración de los elementos disueltos tiene un orden de magnitud entre 10³ y 10(7) veces inferior a la corteza continental superior y al granito dominante. La concentr (mas) ación de los elementos químicos está vinculada con el grado de movilidad de los mismos bajo condiciones de meteorización incipiente. Los elementos más móviles (alcalinos y alcalinotérreos) presentan las concentraciones más elevadas en el agua y en la roca, mientras los más inmóviles (Al, Ga, Ti, Zr, Hf, Th y tierras raras) exhiben las más bajas. Ambos grupos de elementos están sujetos a un control litológico significativo. Los metales de transición, tienen solubilidades y concentraciones variables, sugiriendo la existencia de otros controles además del litológico. Los iones mayoritarios evidencian una dilución estival cercana al 60%, mientras que los elementos traza manifiestan un incremento de sus concentraciones por movilización durante el período estival. Las características geológicas de la región, junto con su condición climática semiárida, favorecen el predominio de un régimen de denudación "limitado por la meteorización", donde los procesos de erosión física predominan sobre la meteorización química. Bajo estas condiciones, las características geoquímicas del agua en la región, escasamente afectada por la actividad antrópica, ponen de manifiesto el control que ejercen la litología y el relieve sobre las mismas. Resumen en inglés The chemical composition of mountainous (>1,100 m a.s.l.) springs and streams from the Achala batholith, in the Pampean Range of Córdoba, Argentina are analized; in this area, the most important lithology is porphyritic monzogranite. The dominant water composition is of the bicarbonate-type and varies from sodium-potassium dominance to calcium dominance. Dissolved element concentrations are 10³ to 10(7) times lower than those of the mean upper continental crust and the (mas) dominant granitic country rock. The concentration of dissolved phases is linked to element mobility during initial weathering, the more mobile elements (alkaline and alkaline earths) exhibiting the highest concentrations in water and rocks, whith the less mobile (Al, Ga, Ti, Zr, Hf, Th and rare earths) showing lower concentrations. Both groups of elements are subjected to a significant control exerted by the chemical nature of country rocks. Transition metals, with variable solubility and concentrations, are possibly subjected to other controls aside from the lithological one. Major ions show a summer time dilution (rainy season) close to 60%, whereas trace elements show a concentration increase due to mobilization during the rainy season. The geological characteristics of the region, along with a prevailing semiarid climate, favour the pre-eminence of a denudation regime known as "weathering-limited". In this regime, physical erosion overcomes chemical dissolution. Under such conditions, the aqueous geochemical characteristics, scarcely affected by man-made influences, reflect the control exerted by lithology and relief.

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Litiasis prostática: cálculos silentes/ Prostatic calculi: silent stones

Köseoglu, H.; Aslan, G.; Sen, B.H.; Tuna, B.; Yörükoglu, K.
2010-06-01

Resumen en español Introducción y objetivos: En la práctica urológica se encuentran con frecuencia cálculos prostáticos durante la resección transuretral de la próstata. Nuestro objetivo era demostrar las propiedades físicas y químicas de los cálculos prostáticos, así como determinar la posible relación entre la inflamación de la próstata y los cálculos prostáticos. Métodos: Se incluyó en el estudio a pacientes consecutivos (excluidos los sujetos con PSA>4ng/ml y urolitia (mas) sis) sometidos a resección transuretral de la próstata (RTUP) en quienes se observaron cálculos prostáticos. Se analizó la composición química de los cálculos prostáticos obtenidos de cada paciente durante la RTUP, que se observaron también al microscopio electrónico (MEB) para determinar su estructura y morfología superficial. El uroanatomopatólogo valoró las muestras para emitir el diagnóstico definitivo y determinar la existencia y el grado de la inflamación. Resultados: Se incluyó en el estudio a cinco pacientes. Se obtuvieron de cada paciente al menos tres (de 3-8) muestras de cálculos (con un diámetro de 1-5mm). Los cálculos tenían una composición mixta de fosfato cálcico y carbonato cálcico. En la MEB se observó que los cálculos tenían una superficie lobular formada por pequeñas esferas. El examen histopatológico de las muestras de RTUP reveló hiperplasia prostática benigna acompañada de inflamación entre leve e intensa. Conclusiones: Los cálculos prostáticos son cálculos de calcio precipitados concéntricamente situados dentro de los conductillos prostáticos con una morfología granular arracimada. Estos cálculos prostáticos parecen ir acompañados de inflamación histopatológica. Resumen en inglés Introduction: Introduction and Objectives Prostate stones are frequently encountered during transurethral resection of the prostate in urology practice. We aimed to demonstrate the physical and chemical properties of prostate stones. We also aimed to determine possible relationship between inflammation of prostate gland and prostate stones. Methods: The consecutive patients (excluding subjects with PSA>4ng/ml and urolithiasis), who underwent TURP operation and who were ob (mas) served to have prostatic calculi during TURP, were included in the study. The prostatic stones obtained from each patient during TURP were analysed for chemical composition and observed under electron microscopy (SEM) for structure and surface morphology. The pathological specimens were assessed by the uropathologist for the final diagnosis and existence and degree of inflammation. Results: Five patients were included in the study. From each patient at least three (range 3-8) samples of stones (diameter varying from 1mm up to 5mm) were obtained. The stones were made of mixed composition of calcium phosphate and calcium carbonate. The stones were found to have lobular surface made up of small spheres under SEM. Histopathological examination of the TURP specimens revealed being prostatic hyperplasia accompanied with inflammation of mild to severe degree. Conclusions: Prostatic stones are concentrically precipitated calcium stones within the prostatic ductuli with granular grape like morphology. Histopathological inflammation seems to be associated with these prostatic calculi.

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Caracterización del almidón nativo de Dioscorea bulbifera L.

Araujo de Vizcarrondo, Consuelo; Rincón, Alicia Mariela; Padilla, Fanny
2004-06-01

Resumen en español Con la finalidad de evaluar fuentes no convencionales, se aisló el almidón de bulbos de Dioscorea bulbifera. Se obtuvo un rendimiento de 28,48 g/100g en base seca. Se determinó su composición química, características físicas, fisicoquímicas y morfológicas, así como sus propiedades reológicas. El análisis químico reveló un contenido de amilosa de 29,37%. Los gránulos de almidón de acuerdo a las micrografías, presentaron en su mayoría forma irregular, seme (mas) jándose a una pirámide con vértices redondeados y en menor número son alargados con bordes redondeados. El almidón mostró una temperatura de gelatinización de 70,8°C y una máxima viscosidad a 88,6°C de 435 UB, así como una consistencia relativamente estable al proceso de cocción y baja tendencia a la retrogradación, lo que sugiere su posible uso en formulaciones de alimentos en donde se requiere el desarrollo de una rápida viscosidad y un gel de consistencia estable. Resumen en inglés A non conventional source of starch, bulbs of Dioscorea bulbifera, was evaluated. Giving a yield of 28.48 g/100g on dry weight, Chemical composition, physical, physico-chemical and morphological characteristics were assessed, as well as its rheological properties. Chemical analysis showed a amylose content of 29.37%. Micrographies showed that most of the starch granules were of irregular shape, similar to a pyramid with rounded vertices, and a smaller number were elongate (mas) d with smooth surface . Dioscorea starch showed a gelatinization temperature of 70.8°C and maximum viscosity at 88.6°C of 435 Brabender units (BU). It presented a relatively stable consistency to the cooking process and a low tendency to retrogradation; which suggest the starch possible use in food products that need a fast viscosity and a gel with a stable consistency

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Caracterización físico-química de la superficie de 9 implantes dentales con 3 distintos tratamientos de superficie/ Physico-chemical characterization of the surface of 9 dental implants with 3 different surface treatments

Rodríguez Rius, Daniel; García Saban, F. Javier
2005-02-01

Resumen en español Existen diversos tratamientos de superficie aplicados a los implantes dentales. El objetivo del presente estudio es comparar las características físico-químicas de la superficie de implantes dentales de titanio sometidos a diversos tratamientos de superficie. 9 implantes dentales procedentes del mismo lote de fabricación fueron separados en 3 grupos y sometidos a 3 tipos de tratamiento de superficie diferentes: mecanizado, grabado ácido y un ataque químico denominad (mas) o Avantblast®. Las superficies obtenidas fueron observadas mediante microscopía electrónica de barrido y microscopía confocal, y caracterizadas químicamente mediante energía dispersiva de rayos X y espectrometría de fotoelectrones. Resultados: Las superficies grabadas al ácido y las tratadas con ataque químico fueron más rugosas que las mecanizadas. La composición química superficial fue diferente entre procesos, en la superficie con el tratamiento de ataque químico existieron menos impurezas y un mayor espesor de la capa de óxido de titanio. Conclusiones: La rugosidad superficial de los implantes dentales de titanio y el espesor de la capa de óxido de titanio se pueden incrementar mediante un adecuado tratamiento superficial de ataque químico. Resumen en inglés There are many surface treatments applied to dental implants. The aim of the present investigation is to compare the physico-chemical characteristics of titanium dental implant surfaces with different surface treatments. 9 dental implants from the same batch were divided in 3 groups and received 3 different surface treatments: machined, acid etched and a new chemical surface treatment called Avantblast®. Scanning electron microscopy and confocal microscopy were used to i (mas) mage the treated surfaces, and energy-dispersive spectrometry and X-ray photoelectron spectrometry to provide a chemical characterization of the surfaces. Results: The acid etched and chemical etched surfaces had an increased roughness over the machined one. Surface chemical composition had differences between processes, as the surface with the new treatment presented a reduced level of impurities and increased thickness of the titanium oxide layer Conclusions: Surface roughness of titanium dental implants and thickness of the titanium oxide layer can be increased with a suitable surface treatment.

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Preferencia de árboles forrajeros por cabras en la zona baja de los andes Venezolanos/ Goats preference of fodder tree in the Venezuelan andes low zone

García, Danny Eugenio; Medina, María Gabriela; Clavero, Tyrone; Humbría, Johny; Baldizán, Alfredo; Domínguez, Carlos
2008-10-01

Resumen en español Con el objetivo de conocer la preferencia de cabras por doce especies forrajeras (Chlorophora tinctoria, Morus alba, Pithecellobium pedicellare, Gliricidia sepium, Guazuma ulmifolia, Cordia alba, Trichantera gigantea, Tithonia diversifolia, Leucaena leucocephala, Moringa oleifera, Azadirachta indica y Samanea saman) se efectuó una prueba de cafetería a través de mediciones del consumo de follaje mediante un diseño experimental cuadrado latino con periodo de evaluació (mas) n de doce días en el estado Trujillo, Venezuela. Cada especie se analizó en términos de su composición química (PC, FDN, FDA, lignina, celulosa, hemicelulosa, Calcio, Fósforo, ceniza, presencia de metabolitos secundarios y niveles de fenoles totales, taninos condensados e inhibidores de tripsina). La especie más preferida fue C. tinctoria (0,334 kg MS). Le siguieron M. alba (0,271 kg MS) y P. pedicellare (0,255 kg MS) las cuales fueron estadísticamente diferentes (P Resumen en inglés In order to know the preference of twelve fodder species (Chlorophora tinctoria, Morus alba, Pithecellobium pedicellare, Gliricidia sepium, Guazuma ulmifolia, Cordia alba, Trichantera gigantea, Tithonia diversifolia, Leucaena leucocephala, Moringa oleifera, Azadirachta indica and Samanea saman) a cafeteria trial was carried out in goats at Trujillo State, Venezuela. An experimental square latin design with evaluation period of twelve days was used. Measurements included f (mas) orage intake for species which were chemically analyzed in terms of chemical composition (CP, NDF, ADF, lignin, cellulose, Calcium, Phosphorus, ash, secondary metabolites presences and total phenols, condensed tannins and tripsin inhibitors level). C. tinctoria (0.334 kg DM) showed the greatest preference, with significant differences (P

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Aplicación de un recubrimiento de TiAIN para el incremento de la resistencia al desgaste de una compuerta de paso fabricada en acero T9

Montes de Oca, J.; González, H.J.; Solís, E.; Moreno, J.; Muñoz-Saldaña, J.
2009-10-01

Resumen en español El presente trabajo reporta un estudió para incrementar la resistencia al desgaste de una compuerta de paso esférica (acero T9), mediante la aplicación de un recubrimiento superficial. Dicho estudió comprendió una selección de materiales y de proceso, la elaboración del recubrimiento sobre sustratos y la esfera, ensamble de la compuerta (esfera recubierta) en válvula de paso y finalmente, una evaluación de la válvula en el proceso de la central termoeléctrica. (mas) Considerando los diferentes requerimientos, una película de TiAIN elaborada mediante evaporación por arco eléctrico fue seleccionada como recubrimiento para la compuerta. La estructura cristalina, la morfología y la composición química se evaluaron por difracción de rayos X (DRX), microscópica electrónica de barrido (MEB) y espectroscópica de dispersión de energía (EDS), respectivamente. Finalmente, la dureza y módulo de elasticidad del recubrimiento fue evaluado por nanoindentación. Resumen en inglés The present work reports a study to increase wear resistance of a ball passage floodgate (steel type T9) trough the application of a thick film (coating). This study have included a material and process selection, synthesis of the coating on steel plates as substrates and spherical device, assembling of the coated floodgate on the ball valves, and finally an evaluation of the valves in the process of a thermoelectric power station. Taking into account the different requir (mas) ements, a TiAIN coating prepared by cathodic arc evaporation was finally retained. The crystal structure, morphology and chemical composition of the coating were evaluated by x-ray diffraction (XRD) and scanning electron microscopy equipped with an energy dispersive spectrometer (SEM-EDS). Finally, mechanical properties such as hardness and Young modulus were determined by nanoindentation.

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Edad y caracterización de una mica de litio asociada a un sistema de greisen en Mina la Rosario, Sierra de Fiambalá, Catamarca/ Age and characterization of a lithium mica associated with a greisen system in the Rosario Mine, Sierra de Fiambalá, Catamarca

Avila, Julio C.; Rubinstein, Nora; Morello, Orquídea; Fogliata, Ana
2008-03-01

Resumen en español En el presente trabajo se realiza el estudio mineralógico y se define la edad de una mica de litio obtenida en las salbandas de las vetas cuarzo portadoras de wolframita de mina La Rosario, ubicada en las proximidades del granito Ayacucho, Sierra de Fiambalá, Sierras Pampeanas Occidentales de la provincia de Catamarca. Esta especie mineral fue identificada a través de diferentes técnicas analíticas que incluyen determinaciones por difracción de rayos X, análisis qu (mas) ímicos y por espectrometría infrarroja. Los resultados de los estudios indican que su estructura corresponde a una zinnwaldita y su composición química permite ubicarla dentro de la serie biotita-siderofilita-zinnwaldita-lepidolita. Las edades isotópicas obtenidas para el Granito Ayacucho (340 ± 8 Ma) y esta mica hidrotermal (339 ± 8 Ma) confirman una edad carbonífera para este intrusivo y la estrecha relación temporal con la mineralización hidrotermal asociada. Resumen en inglés This work deals with a mineralogical study and the age of a lithium mica obtained from the selvage of wolframite quartz veins from La Rosario mine, which crops out close to Ayacucho Granite, Sierra de Fiambalá, Sierras Pampeanas Occidentales of Catamarca province. This mineral species was identified through different analytical techniques that include X-ray diffraction, chemical analyses and infrared spectrometry analyses. The results of the studies indicate that its str (mas) ucture corresponds to zinnwaldite and its chemical composition allows locating it inside the biotite-siderophyllite-zinnwaldite-lepidolite series. The isotopic ages obtained for the Ayacucho granite (340 ± 8 Ma) and this hydrothermal mica (339 ± 8 Ma) confirm a Carboniferous age for this intrusive and the genetic link with hydrothermal mineralization.

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Caracterización física y química de harinas industriales nixtamalizadas de maíz de consumo humano en América Central

Bressani, Ricardo; Turcios, Juan C; Reyes, Luis; Mérida, Roberta
2001-09-01

Resumen en español El objetivo del presente estudio fue el de caracterizar las harinas industriales nixtamalizadas de maíz de consumo humano que se comercializan en Centro América por algunas propiedades físicas y químicas que puedan contribuir en conocer su composición química y ser de ayuda a programas de nutrición y de fortificación de alimentos con micronutrientes. Se adquirieron 12 marcas en triplicado de los supermercados en Guatemala, El Salvador y Honduras, muestras que se m (mas) antuvieron en refrigeración hasta el momento de su análisis. Los parámetros físicos y resultados fueron: granulometría, con muchas harinas con niveles que no pasan 60 mesh, pH (5.4-7.5), índice de absorción de agua, WAI (3.4-4.0 g gel/g muestra), índice de sólidos en agua, WSI (4.8-7.8 g/100g) y densidad (0.410-0.547 g/ml). Las diferencias entre harinas fueron estadísticamente significativas para todos los parámetros, menos para WAI. Las características químicas incluyeron humedad, proteína, grasa, cenizas y fibra dietética. Las diferencias fueron estadísticamente significativas entre harinas con la excepción de la grasa. El contenido de proteína fue bajo, variando entre 6.7 - 8.1 g/100g y el de fibra dietética total entre 7.7-12.0 g/100g en base seca. Las muestras fueron analizadas por ácido fítico con una variación de 632 a 903 mg/100g, siendo las diferencias estadísticamente significativas. Las harinas fueron analizadas por su contenido de hierro total y soluble (pH 7.5), calcio, zinc, fósforo, potasio, magnesio, cobre y manganeso. Las diferencias en el contenido de calcio y hierro entre harinas fueron estadísticamente significativas. La variabilidad física y química entre las harinas de maíz nixtamalizado fue relativamente alta por lo que se recomienda que se establezcan estándares de calidad a través de materia prima y procesamiento, para una mayor efectividad de acciones en fortificación con micronutrientes que se pretenda realizar en el futuro. Resumen en inglés Physical and chemical characteristics of industrial nixtamalized maize flour for human consumption in Central America. The objective of this study was the characterization of industrial nixtamalized maize flour for human consumption and which are marketed in Central America for some selected physical and chemical properties which may contribute to food composition information and help nutrition and micronutrient fortification programs. A total of 12 brands purchased in tr (mas) iplicate were obtained from supermarkets in Guatemala, El Salvador and Honduras. These samples were kept under refrigeration until analyzed. The physical parameters measured and results were the following: particle size with most samples having a high percentage of particles greater than 60 mesh, pH (5.4-7.5), water absorption index (WAI) (3.4-4.0 g gel/g sample), water soluble index (WSI) (4.8-7.8 g/100g) and flour density (0.410-0.547 g/ml). The differences were statistically significant for all parameters measured, except for WAI. The chemical characteristics included, moisture, protein, fat, ash and dietetic fiber. Differences between flour samples were statistically significant except for fat content. Protein content was low, ranging between 6.7-8.1 g/100g and total dietary fiber varied between 7.7-12.0 g/100g. The samples were analyzed for phytic acid with a variation from 632 to 903 mg/100 g, with statistical significant differences. The samples were also analyzed for total and soluble (pH 7.5) iron, phosphorus, calcium, potassium, zinc, copper, manganese, and magnesium. The difference in the iron and calcium content between flour samples were statistically significant.The physical and chemical variability found between flour samples of nixtamalized maize was relatively high and it is recommended to establish quality standards through raw material and process standardization for greater effectiveness of nutrition programs and activities on micronutrient fortification which may be pursued in the future.

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EVALUACIÓN DE DE UNA BEBIDA LÁCTEA INSTANTÁNEA A BASE DE HARINA DE ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza) CON LA ADICIÓN DE ÁCIDO FÓLICO/ EVALUATION OF A MILKY INSTANT DRINK WITH ARRACACHA FLOUR (Arracacia xanthorrhiza) AND ADDITION OF FOLIC ACID

García M, Auris; Pacheco-Delahaye, Emperatriz
2010-12-01

Resumen en español Para diversificar el uso de la harina extrudida de arracacha, se planteó la elaboración de una bebida en polvo con la adición de ácido fólico. La metodología permitió determinar la composición química, características fisicoquímicas, funcionales, digestibilidad in vitro del almidón y estabilidad en anaquel. La formulación con 30,30% de harina, 42,32 % de leche entera, 27,22 % de azúcar y 0,16% de vainilla, fue la de mayor preferencia, caracterizada por una t (mas) asa de digestión intermedia y por desarrollar una suspensión viscosa tipo merengada, sin grumos, ni separación de fases, dada la alta absorción de agua, poder de hinchamiento y solubilidad de los granulos del almidón. Se estimó que 200 g del producto provee entre 400 a 340 mg de ácido fólico y un buen aporte de proteína, minerales y fibra dietaría. Durante tres meses de almacenamiento, se mantuvo la calidad inicial. En conclusión esta harina resultó una fuente de almidón alternativa para formular mezclas en polvo para bebidas lácteas instantáneas Resumen en inglés To diversify the use of extruded arracacha Fluor, it was proposed the preparation of a drink with the addition of folic acid. The methodology applied allowed to determine the chemical composition, physical-chemical characteristics, functional in vitro starch digestibility and shelf stability. The formulation based on a meal arracacha 30,30%, 42,2%, 27,22% and 0,16 % of vanilla was the highest preference. It is characterized by intermediate rate of digestion and to the dev (mas) elopment of a viscous suspension meringue type, no lumps, no phase separation, by high water absorption, swelling power and solubility. It was estimated that 200 g of the product provides 400 to 340 mg of folic acid and a good supply of protein, minerals and dietary fiber. This mixture had stability for three months of storage. In conclusion, this Fluor can be used as an alternative source of starch to make milk drinks

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Torque de desinserción y propiedades fisico-químicas de implantes dentales grabados con ácidos fluorhídrico y nítrico: Estudio experimental en perros/ Removal torque and physico-chemical characteristics of dental implants etched with hydrofluoric and nitric acid: An experimental study in Beagle dogs

Martínez González, José María; García Sabán, Francisco; Ferrándiz Bernal, Javier; Gonzalo Lafuente, Juan Carlos; Cano Sánchez, Jorge; Barona Dorado, Cristina
2006-06-01

Resumen en español Objetivo: Estudiar la composición, características superficiales y respuesta al torque de desinserción de una superficie implantaria tratada inicialmente con ácido fluorhídrico y posterior pasivado con ácidos fluorhídrico y nítrico. Diseño del estudio: En una primera fase, se seleccionaron 12 implantes en los que se estudiaron las características fisico-químicas mediante mediciones de energía dispersa de rayos X (EDS), microscopio electrónico de barrido y an� (mas) �lisis de XPS (espectrometría de fotoelectrones). Asimismo, se colocaron 24 implantes -doce de 8 mm y doce de 10 mm de longitud-, en seis perros beagle, en los que tras un período de reposo, se procedió a la retirada de 12 implantes a las seis semanas y los 12 restantes a las doce semanas, mediante un calibrador de torque Gauge TonichiR modelo BGT150CN-S -con un rango de registro de fuerza de 0 a 150 Ncm. Resultados: El análisis de la composición química superficial mediante EDS sólo mostró la presencia de titanio en las superficies grabadas. En el análisis mediante XPS, al igual que sucede con las superficies de otros implantes dentales, aparecieron trazas de otros elementos presentes en la superficie, fundamentalmente de carbono. La morfología de la superficie tras el doble grabado con ácido, permitió observar la rugosidad creada por el ataque ácido, con una morfología bastante homogénea. Los valores de rugosidad obtenidos fueron superiores al micrómetro. Los valores medios encontrados para el torque de desinserción, a las seis semanas, fueron de 79,7 Ncm para los implantes de 8 mm de longitud y 115 Ncm para los implantes de 10 mm. A las doce semanas, estos valores incrementaron hasta 101,2 Ncm para los implantes de 8 mm y 139,7 Ncm para los implantes de 10 mm de longitud. Conclusiones: El grabado con ácido fluorhídrico y nítrico, posee características superficiales óptimas y comparables al de otras superficies. Los valores de torque de desinserción abren la posibilidad para su aplicación en clínica humana para procedimientos de carga precoz o inmediata. Resumen en inglés Objective: To study the composition, surface characteristics and response to removal torque of an implant surface subjected to hydrofluoric acid etching and posterior passivating with hydrofluoric and nitric acid. Study design: Twelve implants were initially selected and their physico-chemical characteristics were evaluated by means of energy-dispersive X-rays (EDS), scanning electron microscopy (SEM) and photoelectron spectroscopy (XPS). In addition, 24 implants - 12 mea (mas) suring 8 mm and 12 measuring 10 mm in length - were implanted in 6 Beagle dogs. Twelve implants were removed after a recovery period of 6 weeks, followed by removal of the remaining 12 implants after 12 weeks, using a torque calibrator (Gauge Tonichi® model BGT150CN-S) with a force registry range of 0-150 Ncm. Results: EDS analysis of the surface chemical composition only revealed the presence of titanium in the etched surfaces. In the same way as with the surfaces of other dental implants, XPS analysis revealed traces of other elements present in the surface, fundamentally carbon. Following dual acid etching, the surface showed the roughness resulting from acid action, with a morphology that proved to be quite homogeneous. The roughness values obtained exceeded 1 mm. The mean removal torque values after 6 weeks were 79.7 Ncm for the 8 mm implants and 115 Ncm for the 10 mm implants. After 12 weeks, these values increased to 101.2 Ncm and 139.7 Ncm, respectively. Conclusions: Hydrofluoric and nitric acid etching affords optimum surface characteristics comparable to those of other surfaces. The recorded removal torque values raise the possibility of human clinical application for early or immediate loading procedures.

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Preparación de películas delgadas del sistema Ti-Al-O mediante rf-sputtering

Montes de Oca, J.A.; Ceballos-Alvarez, J.; Galaviz-Pérez, J.; Manaud, J.-P.; Lahaye, M.; Muñoz-Saldaña, J.
2010-04-01

Resumen en español En el presente trabajo se sintetizaron películas delgadas del sistema Ti-Al-O mediante la técnica rf-sputtering sobre sustratos de vidrio y silicio (Si), usando blancos de compuestos intermetálicos de TiAl y Ti3Al en una cámara con atmósfera de Ar-O2. Las películas de Ti-Al-O fueron obtenidas variando parámetros experimentales, tales como el porcentaje de oxígeno alimentado a la cámara de reacción, la densidad de potencia del plasma y la temperatura del sustrato (mas) . Las películas depositadas sobre sustratos de vidrio fueron utilizadas para evaluar las propiedades ópticas, mientras que las películas crecidas sobre sustratos de Si fueron empleadas para determinar las propiedades mecánicas y morfológicas. La estructura cristalina, morfología, composición química y propiedades ópticas de las películas fueron evaluadas mediante difracción de rayos X (DRX), microscopía electrónica de barrido de alta resolución (MEB-AR), espectroscopia de electrones Auger (EEA) y espectroscopia UV visible (UV-VIS). El espesor de las películas fue evaluado usando un perfilómetro mecánico. La rugosidad y las propiedades mecánicas, tales como dureza y módulo de elasticidad reducido, fueron analizadas mediante microscopía de fuerza atómica (MFA) y nanoindentación, respectivamente. Resumen en inglés In the present work Ti-Al-O thin films were synthesized by rf-sputtering technique on glass and silicon (Si) substrates using TiAl and Ti3Al targets in a sputtering chamber with an Ar-O2 atmosphere. Ti-Al-O thin films were obtained varying experimental parameters such as oxygen percent fed to the reaction chamber, plasma power density and substrate temperature. The films deposited on glass substrates were used to evaluate their optical properties, while those deposited on (mas) Si substrates were used to evaluate mechanical and morphological properties. The crystalline structure, morphology, chemical composition and optical properties of the films were evaluated by X-ray diffraction (XRD), high-resolution scanning electron microscopy (HR-SEM), Auger Electron Spectroscopy (AES) and Visible UV Spectroscopy (UV-VIS). Films thicknesses were measured using a profiler. The roughness and mechanical properties such as hardness and Young's modulus were analyzed by atomic force microscopy (AFM) and nanoindentation technique, respectively.

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Efectos de la contaminación por metales pesados sobre la comunidad bentónica de la cuenca del arroyo cululú (río salado del norte, Argentina)

Zilli, Florencia; Gagneten, Ana María
2005-03-01

Resumen en portugués Determinou-se a incidência dos efluentes industriais, com alto conteúdo de metais pesados, na qualidade físico-química dos sedimentos de fundo da bacia do Arroio Cululú, através da análise da estrutura da comunidade macrozoobentônica. Em três amostragens estacionais se estudaram seis ambientes da bacia do rio "Salado del Norte" no seu tramo inferior, nos que se realizaram análises físicos e químicos de sedimentos de fundo, análises de densidade e riqueza de o (mas) rganismos, diversidade de espécies e afinidade entre comunidades. Puderam estabelecer-se relações entre a estrutura e composição da comunidade macrozoobentônica, as variáveis ambientais estudadas e a concentração de metais pesados (Cr T, Cr VI, Cu, Cd e Pb) em sedimentos de fundo. A comunidade do ambiente no contaminado apresentou maior densidade e uma composição de espécies diferente à dos outros ambientes. Os metais pesados atuaram como fatores perturbadores, determinando que a comunidade macrozoobentônica de lugares contaminados seja diferente à do lugar de referência. Resumen en español Se determinó la incidencia de los efluentes industriales con alto contenido de metales pesados en la calidad físico-química de los sedimentos de fondo de la cuenca del Arroyo Cululú, a través del análisis de la estructura de la comunidad macrozoobentónica. En tres muestreos estacionales se estudiaron seis ambientes de la cuenca del río Salado del Norte en su tramo inferior, en los que se realizaron análisis físicos y químicos de sedimentos de fondo, análisis d (mas) e densidad y riqueza de organismos, diversidad de especies y afinidad entre comunidades. Pudieron establecerse relaciones entre la estructura y composición de la comunidad macrozoobentónica, las variables ambientales estudiadas y la concentración de metales pesados (Cr T, Cr VI, Cu, Cd y Pb) en sedimentos de fondo. La comunidad del ambiente no contaminado presentó mayor densidad y un ensamble de especies diferente al de los otros ambientes. Los metales pesados actuaron como factores perturbadores, determinando que la comunidad macrozoobentónica de sitios contaminados sea diferente a la del sitio de referencia. Resumen en inglés The incidence of industrial effluents with heavy metals in the physical and chemical quality of bottom sediments of Arroyo Cululú basin was determined through the analysis of macrozoobenthic community structure. In three seasonal samplings, six environments of the lower section of the Salado del Norte river basin were studied, making physical and chemical analysis of bottom sediments, organism density and richness, species diversity and similarity between communities. Re (mas) lations between macrozoobenthic community structure and composition, environmental variables and heavy metal concentrations (Cr T, Cr VI, Cu, Cd y Pb) in bottom sediments could be established. The reference site had a community with greater density and a different assemblage of species than the ones of the polluted sites. Heavy metals acted as disturbing factors, determining that the macrozoobenthic community of polluted sites were different from one of a reference site.

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Caracterización sensorial y química de la calidad de TÉS (Thea sinensis) consumidos en Chile/ Chemical and sensory characterization of tea (Thea sinensis) Consumed in Chile.

Wittig de Penna, Emma; Zúñiga, María José; Fuenzalida, Regina; López-Planes, Reinaldo
2005-01-01

Resumen en español Mediante análisis descriptivo cualitativo, se caracterizaron cuatro variedades de té (Thea Sinensis): Té argentino Orange Pekoe (OP) (negro), Té Brasil OP (negro), Té Ceilán OP (negro) y Té Daarjeling OP (verde) La apariencia de las hojas secas de té se caracterizaron cualitativamente, comparándolas con hojas secas estándares. Se evaluó: color, forma y regularidad de las hojas, presencia de fibra y de estacas. Las diferencias obtenidas, se relacionaron con las (mas) diferencias producidas por efecto del proceso de fermentación del té. Los licores de té se caracterizaron en base a descriptores de sabor y aroma generados por un panel sensorial entrenado. El color y la astringencia se cuantificaron por medio de una escala lineal no estructurada, comparando con estándares calificados. Con el fin de relacionar el análisis sensorial y la composición química de las distintas variedades de té, se hicieron las determinaciones de humedad, materia seca, extracto acuoso, taninos y cafeína. Se definió el color en función de la materia seca, extracto acuoso y taninos y la astringencia en función del extracto acuoso, materia seca y humedad. El Análisis de Varianza de 3 factores: muestras, jueces, repeticiones señaló que se diferenciaron significativamente 4 grupos de té para astringencia y 3 para color, no existiendo diferencias significativas entre los jueces ni entre repeticiones. Se calcularon mediante análisis de regresión multifactorial, las ecuaciones de color y astringencia en función de las variables químicas determinadas. Resumen en inglés By means of descriptive analysis four varieties of tea (Thea sinensis) were assesed: Argentinean OP (orange pekoe) tea (black), Brazilian OP tea (black), Ceylán OP tea (black) and Darjeeling OP tea (green). The appearance of dry tea leaves were qualitatively characterized comparing with dry leaves standard. The attributes: colour, form, regularity of the leaves, fibre and stem cutting were evaluated The differences obtained were related to the differences produced by the (mas) effect of the fermentation process. Flavour and aroma descriptors of the tea liqueur were generated by a trained panel. Colour and astringency were evaluated in comparison with qualified standards using non structured linear scales. In order to relate the sensory analysis and the chemical composition for the different varieties of tea, following determinations were made: chemical moisture, dry material, aqueous extract, tannin and caffeine. Through multifactor regression analysis the equations in relation to the following chemical parameters were determined. Dry material, aqueous extract and tannins for colour and moisture, dry material and aqueous extract for astringency, respectively. Statistical analysis through ANOVA (3 variation sources: samples , judges and replications) showed .for samples four significant different groups for astringency and three different groups for colour. No significant differences between judges or repetitions were found. By multifactor regression analysis of both, colour and astringency, on their dependence of chemist results were calculated in order to asses the corresponding equations.

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Alcaloides indólicos, terpenos, esteroles y flavonoides de las hojas de Hamelia patens Jacquin (Rubiaceae)/ Indolic alkaloids, terpenes, sterols and flavonoids from the leaves of Hamelia patens Jacquin (Rubiaceae)

Rios, María Yolanda; Aguilar-Guadarrama, A. Berenice
2006-04-01

Resumen en español Hamelia patens Jacquin es una planta utilizada en la medicina tradicional mexicana a la que se le asocian propiedades antimicrobianas, analgésicas y antiinflamatorias. En el presente estudio se determinó el contenido de compuestos químicos de las hojas secas de H. patens originaria de Campeche, México. En estas partes de la planta, por análisis químico, se identificaron 10 productos naturales: 24-metilenecicloartan-3ß-ol, 24-metilcicloart-24-en-3ß-ol, 2E-3,7,11,15 (mas) ,19-pentametil-2-eicosaen-1-ol, estigmasterol, ß-sitosterol, ácido ursólico, aricina, aricina oxindol, ácido rotúndico y catequina, que fueron extraídos mediante maceración de las hojas con acetona y purificadas por cromatografía en columna. Se utilizaron métodos espectroscópicos y espectrométricos para dilucidar las estructuras químicas de estos productos naturales. La identificación de los diferentes compuestos estableció que el contenido metabólico de esta especie esta químicamente en concordancia con el de otras especies de Hamelia y con la familia Rubiaceae, sin embargo, esta es la primera ocasión en la que se aíslan cicloartenoles y triterpenos de este género, hecho que aporta nuevas perspectivas en el conocimiento sobre la composición química de esta planta. Resumen en inglés Hamelia patens Jacquin is a plant used in Mexican traditional medicine associated with antimicrobial, antiinflamatory and analgesic properties. In the present study, the content of chemical compounds of the dry leaves from H. Patens, which is original from Campeche, México, was determined. 10 natural products were identified in these parts of the plant by chemical analysis: 24-methylenecycloartane-3ß-ol, 24-methylcycloart-24-en-3ß-ol, 2 E - 3,7,11,15,19 - pentamethyl-2 (mas) -eicosane-1-ol, stigmasterol, ß-sitosterol, ursolic acid, aricine, oxindole aricine, rotundic acid and catequine that were extracted by maceration of the leaves with acetone and purified by column chromatography. Spectroscopic and spectrometric methods were used to dilucidate the chemical structures of these natural products. The identification of the different compounds established that the metabolic content of this species is chemically in accordance with the other species of Hamelia and with the Rubiaceae family; however, it is the first occasion in which cycloartenols and tripertenes of this genus are isolated, a fact that offers new perspectives to the knowledge about the chemical composition of this plant.

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Propiedades químicas y funcionales del almidón nativo y modificado de ñame (dioscorea alata)/ Chemical and functional properties of native and modified yam (dioscorea alata) starch/ Propriedades químicas e funcionais do amido nativo e modificado de inhame (dioscorea alata)

Pacheco de Delahaye, Emperatriz; Techeira, Nora
2009-04-01

Resumen en portugués Modificou-se amido de inhame (Dioscorea alata) mediante tratamentos alcalino e alcoólico-alcalino e se avaliou a composção química e algumas de suas propriedades funcionais, com a finalidade de sugerir sua posível utilização na elaboração de produtos alimentícios. Os resultados obtidos indicaram que a capacidade de absorção de agua (inchamento) e a solubilidade se incrementaram com as modificações realizadas, ao tempo que a estabilidade ao congelamento-degel (mas) o melhorou com cada um dos tratamentos. Os amidos modificados experimentaram uma menor tendência à retrogradação, medida como porcentagem de transmitância, e a viscosidade de cada uma das suspensões de amidos de inhame em estudo se manteve estável durante o período de aquecimento constante ao que foram submetidas para a elaboração das curvas amilográficas. Os amidos de inhame modificados poderiam ter aplicação como espessantes para sopas e estabilizantes en sobremesas congeladas, especialmente os amidos granulares solúveis em água fria (AGSAF), por apresentar uma maior capacidade de solubilizar-se em água à temperatura ambiente. Resumen en español Se modificó almidón de ñame (Dioscorea alata) mediante tratamientos alcalino y alcohólico-alcalino y se evaluó la composición química y algunas de sus propiedades funcionales, con el fin de sugerir su posible utilización en la elaboración de productos alimenticios. Los resultados obtenidos indicaron que la capacidad de absorción de agua (hinchamiento) y la solubilidad se incrementaron con las modificaciones realizadas, al tiempo que la estabilidad al congelamien (mas) to-deshielo mejoró con cada uno de los tratamientos. Los almidones modificados experimentaron una menor tendencia a la retrogradación, medida como porcentaje de transmitancia, y la viscosidad de cada una de las suspensiones de almidones de ñame en estudio se mantuvo estable durante el período de calentamiento constante al cual fueron sometidas para la elaboración de las curvas amilográficas. Los almidones de ñame modificados podrían tener aplicación como espesantes para sopas y estabilizantes en postres congelados, especialmente los almidones granulares solubles en agua fría (AGSAF), por presentar una mayor capacidad de solubilizarse en agua a temperatura ambiente. Resumen en inglés Yam (Dioscorea alata) starch was modified through alkaline and alcoholic-alkaline treatments, with the objective to assay their chemical composition and some of their functional properties, with the aim of studying its possible use as an ingredient of food products manufacture. The results obtained indicate that water absorption capacity (swelling) and solubility were increased with the modification made, while the freeze-thawing stability improved with each one of the tr (mas) eatments. The modified starch had a lower trend to setback, measured as transmittance percentage, and the viscosity of each one of the studies of yam starch suspensions kept stable during the constant warming period to which they were submitted to obtain the amylographic curves. The modified yam starch could be applied as a thickener for soups and a stabilizer in frozen desserts, specially the cold water soluble granular starch (AGSAF), due to a greater capacity to dissolve in water at room temperature.

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Formulación de alimentos para celíacos con base en mezclas de harinas de quínoa, cereales y almidones/ Foods formulation for people with celíac disease based on quinoa (Chenopoduim quinoa), cereal flours and starches mixtures

Del Castillo, Valeria; Lescano, Gerardo; Armada, Margarita
2009-09-01

Resumen en español Se formularon alimentos sin gluten para celíacos en base a mezclas de harina de quínoa (Chenopodium quinoa), arroz y maíz con almidones. Para la formulación de estos alimentos se usó la herramienta informática (ALIM V1.0) desarrollada por los autores. Se obtuvieron panqueques, scones, prepizza y pan, los cuales fueron evaluados en composición química (proteínas, grasas, cenizas, fibras, humedad y carbohidratos). También se determinaron actividad de agua (a w), a (mas) ceptabilidad y parámetros de textura (dureza, gomosidad, masticabilidad, adhesividad, cohesividad). Se tomaron como referencia productos comerciales (C) a los que se les realizaron los mismos análisis que a los productos formulados (F). Se encontraron diferencias significativas en los contenidos de proteínas, grasas, humedad, cenizas, fibras y en la mayoría de los parámetros de textura estudiados en ambos grupos de productos (pw de los productos (F) y (C) resultaron similares a los datos citados en bibliografía para productos análogos. Las formulaciones más aceptables fueron los scones y los panqueques con valores superiores al 80%. Los productos formulados en general aportan proteínas de buena calidad, poseen buenas características texturales y adecuados porcentajes de aceptabilidad para ser usados en la alimentación de pacientes celíacos. Resumen en inglés Gluten free food for people with celiac disease based on quinoa, rice and corn flours and starches, were formulated. An informatic tool (ALIM V 1.0) developed by the authors, was used for the formulation of these foods. The obtained products were pancakes, scons, precooked pizza and bread which were analyzed in their chemical composition (protein, fat, fiber, moisture, ash and carbohydrates). Water activity (a w), acceptability and texture parameters (hardness, gumminess, (mas) chewiness, adhesiveness and cohesiveness) were also determined. Commercial products (C) were taken as reference and were performed the same analysis to formulated products (F). Significant differences were found in protein, fat moisture, ash and fiber content and in most of the texture parameters studied in both food groups (pw of products (F) and (C), gave values similar to the data cited on bibliography for analogous products. The formulations more acceptable (values over 80%) were scones and pancakes. Overall, the formulated products provide good quality proteins, have good textural characteristics and adequate percentages of acceptability to be used in the feeding of celiac patients.

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Evaluación del sistema de tratamiento de aguas residuales de industria avícola/ Wastewater Treatment System Evaluation of a Poultry Industry

Caldera, Yaxcelys; Gutiérrez, Edixon; Luengo, Mirvia; Chávez, Javier; Ruesga, Leopoldo
2010-07-01

Resumen en español Las aguas residuales de las industrias avícolas contienen altas concentraciones de materia orgánica, sólidos suspendidos, grasas, nitrógeno y fósforo. Su composición y flujo generalmente varían dependiendo del proceso industrial, tamaño de las instalaciones, número de animales sacrificados, eficiencia de recolección de sangre y subproductos, consumo de agua por ave sacrificada y manejo del agua en el proceso industrial. En este sentido, la disposición sin trata (mas) miento de estos efluentes a los cuerpos receptores causa un impacto ambiental negativo. En esta investigación se evaluó la eficiencia de un sistema de tratamiento de aguas residuales de una industria avícola zuliana (ARIAZ). Se determinaron los parámetros: demanda química de oxígeno (DQO), demanda bioquímica de oxígeno (DBO), sólidos suspendidos totales (SST), sólidos suspendidos volátiles (SSV), aceites y grasas (A y G), nitrógeno total Kjeldahl (NTK), fósforo (P), temperatura (T) y pH, a la entrada y salida del sistema de tratamiento y en cada una de las unidades que lo integran. El sistema de tratamiento de ARIAZ está integrado por: tamiz rotatorio, tanque de separación de A y G, sistema de lodos activados (reactor biológico y sedimentador secundario) y cámara de cloración, además del tratamiento de lodos. Los resultados demostraron que la planta de tratamiento removió eficientemente la DQO, DBO, A y G, NTK, SST y SSV en 89,67; 98,53; 92,55; 97,78; 94,92 y 96,23%, respectivamente. Las concentraciones de fósforo no mostraron variaciones durante el tratamiento. Resumen en inglés Poultry industries wastewater contains high concentrations of organic matter, suspended solids, fat, nitrogen and phosphorus. Its composition and flow generally varies depending on the manufacturing process, plant size, number of slaughtered animals, efficiency the collection of blood and sub-products, water consumption per slaughtered bird and water management in the industrial process. In this regard, the disposal of untreated effluent to the receiving water causes a ne (mas) gative environmental impact. In this study the efficiency of a wastewater treatment system of a zuliana poultry industry (ZPI) was evaluated. The parameters chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD), total suspended solids (TSS), volatile suspended solids (VSS), oils and grease (O&G), total Kjeldahl nitrogen (TKN), phosphorus (P), temperature (T) and pH, in the affluent and effluent of the treatment system and in each of the units were determined. The treatment system of the ZPI is set up of rotary screen, O&G separation tank, activated sludge system (biological reactor and secondary sediment) reactor, secondary sediment, chlorination chamber, in addition the sludge treatment. The results demonstrated that the COD, BOD, O&G, TKN, TSS and VSS were efficiently removed in 89.67, 98.53, 92.55, 97.78, 94.92 and 96.23%, respectively. The P concentrations no shown variations during treatment.

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Utilización de cotiledones de algarobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) en la elaboración de barras de cereales

Estévez A., Ana María; Escobar A., Berta; Ugarte A., Viviana
2000-06-01

Resumen en español Las barras de cereales con maní y nuez han demostrado ser alimentos tipo snack de alto aporte calórico dado por su contenido de proteínas, lípidos e hidratos de carbono y de buenas características organolépticas. Los cotiledones de algarrobo tienen un alto contenido de proteína cuya calidad biológica aumenta con un tratamiento térmico moderado como tostado, por microondas o calor húmedo a presión. Los objetivos de esta investigación fueron estudiar la posibili (mas) dad de usar cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) en barras de cereales con dos niveles de maní o nuez determinar el efecto de dos tratamientos térmicos aplicados al cotiledón sobre los dos niveles de maní o nuez (15% y 18%); incorporación de cotiledón de algarrobo (0% y 6%) y la aplicación de dos tratamientos térmicos al cotiledón (microondas y tostado en placa calefactora). A las barras de cereales elaboradas se les realizaron análisis físico químicos y sensoriales: humedad, actividad de agua. análisis proximal calidad y aceptabilidad. El contenido de humedad de las barras con maní fluctuó entre 10,4% y 10,9% y para las que tenían nuez, entre 10,5% y 12,3%. El contenido de proteínas fue mayor en todos los productos que contenían cotiledón de algarrobo, siendo los de las barras con maní superiores a los de las barras con nuez. El tratamiento térmico aplicado al cotiledón de algarrobo no tuvo efecto sobre la composición química. Las barras con cotiledón de algarrobo tratado por microondas presentaron una mayor aceptabilidad. Resumen en inglés Use of mezquite cotiledon (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) in the manufacturing of cereal bars. Cereal bars with peanut and walnut has shown to be snack foods of good organoleptic characteristics and high caloric value, due to their content of protein, lipids and carbohydrates. Cotiledons of mezquite seeds have a high protein content which biological quality improves with thermal processing like toasting, microwave or moist heat under pressure. The purposes of this resea (mas) rch were to study the use of mezquite cotiledon (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) in cereal bars with two different levels of peanut or walnut; and to determine the effect of two thermal treatment applied on the cotiledon upon the bar charactesistics. Twel ve different kind of bars were developed through the combination of two levels of peanut or walnut (15% and 18%); the use of mezquite, cotiledon (0% and 6%); and the application of two thermal processing, to the cotiledon (microwave and toasting). Cereal bars were analysed for chemical, physical and sensory characteristics: moisture, water activity, proximate chemical composition. sensory quality and acceptability. Moisture content of bars with peanut ranged between 10.4% and 10.9%; and for those with walnut, between 10.5% and 12.3%. Protein content was higher in the bars with mesquite cotiledon, being higher those with peanut. Thermal processing did not have any effect on the chemical composition. Bars with mezquite cotiledon treated by microwave showed a higher acceptability.

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Identificación y prevención de riesgos de origen químico en centros laborales de Santiago de Cuba/ Prevention and identification of chemical originated risks in workcenters in Santiago, Cuba

Rojas Vázquez, Evelyn Ivette; Domínguez Odio, Aníbal; Rodríguez Tito, Jose Carlos; Macías Peacok, Beatriz; García Cabrera, Liset; Clapé Laffita, Oneyda; Berenguer Rivas, Clara Azalea; Fong Lores, Onel
2006-06-01

Resumen en español En el Servicio de Salud Ocupacional de TOXIMED, nos propusimos identificar los riesgos químicos presentes y analizar su interrelación con las condiciones de trabajo en once centros laborales. Se obtuvo información de la composición química de las sustancias, sus usos, peligrosidad y toxicidad, tiempo de exposición, la exposición directa e indirecta a las sustancias químicas, la protección personal, la higiene laboral, la presencia de ventilación natural o artifi (mas) cial y otras características técnicas del proceso productivo. Predominaron los hidrocarburos, los metales, los ácidos, y las sustancias básicas, hallándose un uso erróneo generalizado de derivados del petróleo. Se encontraron sustancias carcinogénicas, tóxicas por inhalación, corrosivas, irritantes, oxidantes, inflamables y una mutagénica. Con respecto a las condiciones laborales hubo una supremacía en la ausencia del equipamiento de protección individual (41.84%), luego el incumplimiento de las medidas de higiene (28,57%), y por último se presentó el problema de la ventilación y el escape de sustancias químicas (16.32%). La Asesoría de Riesgo Laboral permitió considerar la peligrosidad de las sustancias empleadas y valorar cualitativamente los riesgos potenciales por puestos de trabajo, no antes valorado en estas entidades con un enfoque toxicológico, y el cumplimiento de las medidas recomendadas para el control de los riesgos estuvieron encaminadas a disminuir el impacto negativo de los riesgos de origen químico en la salud del trabajador. Resumen en inglés In the TOXMED Occupational Health Service, we sought to identify current chemical risks and analyze their association with work conditions in 11 work centers. Information was obtained on the chemical composition of the substances, their uses, associated hazards and toxicities, duration of exposure, direct and indirect exposures to the chemical substances, use of personal protective equipment, occupational hygiene measures, the presence of natural or artificial ventilation (mas) and other technical characteristics of the productive process. The most common chemicals were hydrocarbons, metals, acids, and alkalis; there was evidence of widespread incorrect use of petroleum derivatives. Carcinogenic substances, inhalation hazards, corrosives, irritants, oxidizers, flammable compounds and a mutagen were identified. Regarding work conditions, the absence of personal protective equipment (41.84%) was most commonly reported, followed by non-compliance with occupational hygiene measures (28,57%), and, lastly, inadequate ventilation and emissions of chemical substances (16.32%). This assessment of occupational risk allowed the evaluation of chemical hazards, and a qualitative assessment of potential risk by job, previously not evaluated from a toxicological perspective, as well as compliance with recommended preventive practices to decrease the negative impact of chemical exposures on worker health.

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Composición químico-nutricional y de factores antinutricionales en semillas de parota (enterolobium cyclocarpum)/ Nutritional-chemical composition and antinutritional factors in seeds of Enterolobium cyclocarpum/ Composição químico-nutricional e de fatores antinutricionais em sementes de guanacaste (enterolobium cyclocarpum)

Serratos Arévalo, Juan Carlos; Carreón Amaya, Javier; Castañeda Vázquez, Hugo; Garzón De la Mora, Pedro; García Estrada, Joaquín
2008-11-01

Resumen en portugués Mediante a análise química proximal se determinaram proteínas (PC), gorduras (GC), fibras (FC), cinzas, umidade e extrato livre de nitrogênio (ELN) das sementes de Enterolobium cyclocarpum, e com espectrofotometria se determinaram seus fatores antinutricionais. Pelo conteúdo de minerais, carboidratos e proteínas que possui, esta leguminosa têm potencial industrial, medicinal e químico, sendo uma limitante a presença de fatores antinutricionais tais como glicosíd (mas) eos cianogênicos e inibidores de tripsina. Mediante hidrólise enzimática (ß-glucosidase) se analisou a inibição de tripsina de um extrato aquoso (NaOH 0,1N) da amostra e em uma solução padrão de tripsina se mediu a atividade proteolítica em um substrato sintético (benzoil-arginina-p-nitroanilida). Nas sementes completas se encontrou PC 26,13%, GC 2,85%, FC 4,95%, cinzas 2,95% e ELN 63,1%. Nas amêndoas dissecadas os valores foram PC 34,5%, GC 7,6%, ausência de FC, cinzas 3,3% e ELN 54.6%. Encontraram-se 4,82 unidades de inibidores de tripsina/mg, ausência de hemaglutininas e 0,76mg de ácido cianídrico em 100g de sementes. Estes valores correspondentes aos fatores antinutricionais descritos não constituem um risco ao consumir as sementes, já que são termolábeis e se eliminam por cozimento em água. Resumen en español Mediante el análisis químico proximal se determinaron proteínas (PC), grasas (GC), fibras (FC), cenizas, humedad y extracto libre de nitrógeno (ELN) de las semillas de Enterolobium cyclocarpum, y con espectrofotometría se determinaron sus factores antinutricionales. Por el contenido de minerales, carbohidratos y proteínas que posee esta leguminosa, tiene potencial industrial, medicinal y químico, siendo una limitante la presencia de factores antinutricionales tales (mas) como glucósidos cianogénicos e inhibidores de tripsina. Mediante hidrólisis enzimática (ß-glucosidasa) se analizó la inhibición de tripsina de un extracto acuoso (NaOH 0,1N) de la muestra y en una solución estándar de tripsina se midió la actividad proteolítica en un sustrato sintético (benzoil-arginina-p-nitroanilida). En las semillas completas se encontró PC 26,13%, GC 2,85%, FC 4,95%, cenizas 2,95% y ELN 63,1%. En las almendras desecadas los valores fueron PC 34,5%, GC 7,6%, ausencia de FC, cenizas 3,3% y ELN 54,6%. Se encontraron 4,82 unidades de inhibidores de tripsina/mg, ausencia de hemaglutininas y 0,76mg de ácido cianhídrico en 100g de semillas. Estos valores correspondientes a los factores antinutricionales descritos no constituyen un riesgo al consumir las semillas, ya que son termolábiles y se eliminan por cocción en agua. Resumen en inglés Chemical analyses were performed to quantify the protein (CP), fat (CF), fiber (CF), ash, humidity, nitrogen free extract (NFE) and antinutritional factors in extracts from Enterolobium cyclocarpum seeds. E. cyclocarpum seeds have a great potential in pharmaceutical and chemical industries due to the high content of minerals, carbohydrates and proteins. However, the seeds also contain cyanogenic glycosides such as trypsin inhibitory factor and cyanhidric acid, resulting i (mas) n antinutritional effects. Trough enzymatic hydrolysis (ß-glycosidase), trypsine inhibition on an aqueous extract of the sample (0.1 N NaOH). By using a standard trypsine solution, the proteolytic activity in a synthetic substrate (benzoyl-arginine-p-nitroanilide) was studied. Analyses of the complete seeds showed; CP 26.13%, CF 2.85%, CF 4.95%, Ash 2.95%, and NFE 63.1%. The dried almonds contained CP 34.5%, CF 7.6%, undetectable fiber, ash 3.3%, and NFE 54.6%. No hemaglutinins were detected, whereas 4.82 units/mg of trypsine inhibition and 0.76 mg/100g of HCN were found. The low concentrations of trypsine inhibitor and HCN will be reduced even more by the heat treatment previous consumption, which makes the seeds suitable for human beings or animals.

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Análisis estadístico de datos geoquímicos de volcanitas jurásicas del Macizo del Deseado, provincia de Santa Cruz/ Statistical analysis of geochemical data from Jurassic volcanic rocks of the Deseado Massif, province of Santa Cruz

Alperin, M.; Echeveste, H.; Fernández, R.; Bellieni, G.
2007-06-01

Resumen en español Durante el mapeo de detalle de la zona central del macizo del Deseado se reconoció un conjunto de unidades volcánicas jurásicas: lavas e ignimbritas de composición andesítica, dacítica y riolítica. Se realizó un análisis estadístico de los óxidos mayoritarios SiO2, TiO2, Al2O3, FeO (total), MnO, MgO, CaO, Na2O, K2O y P2O5 de 73 muestras provenientes de ocho unidades volcánicas. La composición geoquímica total constituye un conjunto de datos cerrados o datos (mas) composicionales ya que la suma de las partes para cada muestra es un valor fijo de 100%. Para analizar las relaciones entre óxidos, entre unidades volcánicas y para examinar la existencia de subpoblaciones se emplearon gráficos de dos dimensiones de datos composicionales como herramienta exploratoria, análisis de agrupamiento entre muestras y métodos de inferencia estadística. Los resultados hallados permitieron: (a) Constatar la existencia de dos grupos de unidades volcánicas, uno constituido casi exclusivamente por riolitas y otro formado principalmente por andesitas y dacitas. Si bien el primer grupo reúne volcanitas que podrían incluirse en la Formación Chon Aike, las unidades volcánicas del segundo grupo no se ajustan a ninguna de las unidades formacionales definidas para el volcanismo jurásico de esta región. (b) Definir subgrupos de muestras que se ajustan estrechamente a las unidades volcánicas reconocidas, lo que indica la marcada relación entre estas y sus respectivas composiciones químicas. (c) Confirmar la ausencia de un intervalo (gap) composicional evidenciado en los diagramas TAS y AFM. (d) Indicar como más adecuado el mapeo de detalle de unidades litológicas (volcánicas) y/o litofaciales que el de formaciones ya que permite una mejor reconstrucción de la evolución del volcanismo de la región. Resumen en inglés During the detailed mapping of the central zone of the Deseado Massif, a group of Jurassic volcanic units consisting of lavas and ignimbrites of andesitic, dacitic and rhyolitic composition was identified. A statistical analysis of major oxides SiO2, TiO2, Al2O3, FeO (total), MnO, MgO, CaO, Na2O, K2O y P2O5 from 73 samples originated from eight volcanic units was conducted. The total geochemical composition of each sample constitutes a closed set of data (or set of compos (mas) itional data) as the sum of each sample's part is 100%. To analyze the relationships between oxides, between volcanic units, and to identify the existence of subsets, compositional biplots were used as an exploratory tool. In addition, cluster analysis of the samples and statistical inference were performed. The results allowed for: (a) Verification of the existence of two groups of volcanic units, a first group of mostly rhyolitic and a second group of mostly andestic and dacitic. Although the first group includes volcanic units that could be included in the Chon Aike Formation, the volcanic units of the second group do not fit in any of the formations units defining the Jurassic volcanism of the region. (b) Definition of samples subsets that closely match well known volcanic units, indicating a defined relationship between the samples and their respective chemical compositions. (c) Confirmation of the absence of a compositional gap shown by the TAS and AFM diagrams. (d) Recognize that the detailed mapping of lithologic units and/or lithofacies is more representative than that of the formations, as it allows for a better representation of the volcanic evolution of the region.

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Evaluación de varios factores sobre características químicas del grano de cacao en fermentación/ Evaluation of some chemical characteristics of cocoa beans in fermentation¹

Ortiz de Bertorelli, Ligia; Graziani de Fariñas, Lucía; Gervaise, Rovedas L
2009-03-01

Resumen en español Frutos de cacaos, Theobroma cacao L., tipos criollo y forastero de Cumboto (Aragua) recién cosechados (AM1) y a los 5 días de la recolección (AM2) fueron fermentados sin remover (SR) la masa fermentante (semillas y pulpa) y removiéndola cada 24 y 48 horas, para determinar como afectan el almacenamiento del fruto previo a la fermen­tación y la frecuencia de remoción de la masa a las caracte­rísticas químicas del grano. A la pulpa y cotiledón del grano en ferment (mas) ación y al grano entero, se les midió la humedad, pH, acidez total titulable, proteínas y taninos. Según los resultados, el almacenamiento del fruto ocasionó una disminución de la humedad y acidez y un incremento de los taninos en los cacaos analizados, en cambio el efecto sobre las proteínas fue variable. La remoción también influyó sobre las características químicas de los granos, en ambos cacaos se redujeron la humedad, la acidez y los taninos, mientras que el pH y las proteínas aumentaron. Sin embargo, no se observaron variaciones entre los parámetros al remover la masa con más frecuencia. La composición de las dos fracciones de los granos mostró diferencias significativas (P≤0,05), presentando la pulpa de ambos cacaos los mayores valores de humedad y pH, y el cotiledón del forastero la menor acidez y mayor conte­nido de taninos. En conclusión el almacenamiento del fru­to antes del desgrane y la frecuencia de remoción de la masa fermentante afectaron las características químicas del grano en fermentación. Resumen en inglés Cacao fruits of the criollo and forastero types from Cumboto (Aragua), recently harvested (AM1) and fruits which had 5 days after harvest were fermented without moving (SR) the fermentating mass (seeds and pulp) at whole, and moving it every 24 and 28 hours in order to evaluate how these treatments affect the chemical characteristics of the beans. The moisture content, pH, total tritable acidity, proteins and tannins contents were measured on pulp, grains and grain cotyle (mas) dons. According to the results, the storage of the fruits induced a reduction of the moisture content and acidity and an increase in the content of tannins, whereas its effect on the proteins content was variable. The movement of the fermentating mass also affected the chemical characteristics of the beans; for both types of cacaos there was a reductions in the moisture content, acidity and content of tannins, while the pH and content of proteins was increased. However, there was not variations in the evaluated parameters due to the frequency of mass movement. The composition of the two fractions of beans showed significant differences (P≤0.05); the pulp of both cacaos exhibited the highest values of moisture content and pH, and the cotyledon of the forastero cacao the lowest acidity and the highest content of tannin. As a conclusion the chemical characteristics of fermentating beans were affected by fruit storage and by the frequency of movement of the fermentating mass.

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Rehabilitación de algunas propiedades químicas de los suelos y del bosque de niebla en veracruz, México con ensambles experimentales de leñosas nativas y casuarina equisetifolia L, Amoen/ Rehabilitation of some chemical properties of soils and cloud forest at veracruz, Mexico with experimental assemblages of native woody species and casuarina equisetifolia L, Amoen/ Reabilitação de algumas propriedades químicas dos solos e do bosque de neblina em veracruz, México com montagens experimentais de lenhosas nativas e casuarina equisetifolia L, Amoen

Suárez Guerrero, Ana Isabel; Equihua, Miguel
2009-07-01

Resumen en portugués Na reabilitação de um lugar muito degradado onde antes houve bosque de neblina, se explorou o efeito de montagens experimentais de espécies lenhosas em algumas propriedades químicas do solo, assim como no desempenho das plantas. Mudas de dez espécies lenhosas nativas de distintas etapas sucessionais do bosque nublado e a espécie exótica Casuarina foram combinadas em cinco montagens experimentais de distinta composição e riqueza. O impacto das montagens foi notáv (mas) el em cinco das oito propriedades químicas do solo analisadas. A montagem com Casuarina destacou-se entre as outras por conter os individuos mais altos e os níveis superiores da maioria dos nutrientes, notavelmente nitrogêneo. Mais da metade dos indivíduos se estabeleceram exitosamente durante os dois primeros anos do experimento (1999 e 2001). As montagens afetaram a sobrevivência individual, assim como todas as variáveis de crescimento analisadas. A formação de uma coberta vegetal ocorreu mais rápida e extensamente nas montagens que somente continham espécies nativas, particularmente carvalhos, os que ressaltaram também com níveis altos de alguns nutrientes. A montagem mais rica em espécies mostrou atributos intermédios nas variáveis do solo e de desenvolvimento. Certifica-se a inclusão de Casuarina em solos degradados para favorecer a acumulação de nutrientes. Os resultados sugeren que a reabilitação inicial pode favorecer-se mediante o estabelecimento de montagens. Resumen en español En la rehabilitación de un sitio muy degradado donde antes hubo bosque nublado, se exploró el efecto de ensambles experimentales de especies leñosas en algunas propiedades químicas del suelo, así como en el desempeño de las plantas. Brinzales de diez especies leñosas nativas de distintas etapas sucesionales del bosque nublado y la especie exótica Casuarina fueron combinados en cinco ensambles experimentales de distinta composición y riqueza. El impacto de los ens (mas) ambles fue notable en cinco de las ocho propiedades químicas del suelo analizadas. El ensamble con Casuarina sobresalió de los demás por contener los individuos más altos y los niveles superiores de la mayoría de los nutrientes, notablemente nitrógeno. Más de la mitad de los individuos se establecieron exitosamente durante los dos primeros años del experimento (1999 y 2001). Los ensambles afectaron la supervivencia individual, así como todas las variables de crecimiento analizadas. La formación de una cubierta vegetal ocurrió más rápida y extensamente en los ensambles que solo contenían especies nativas, particularmente encinos, los que resaltaron también con niveles altos de algunos nutrientes. El ensamble más rico en especies mostró atributos intermedios en las variables de suelo y de desarrollo. Se valida la inclusión de Casuarina en suelos degradados para favorecer la acumulación de nutrientes. Los resultados sugieren que la rehabilitación inicial puede favorecerse mediante el establecimiento de ensambles. Resumen en inglés On the rehabilitation of a severely degraded site formerly occupied by cloud forest, the impact of five experimental tree species assemblages on some soil chemical properties and plant performance was explored. Seedlings of ten native cloud forest succession tree species and the exotic species Casuarina were combined in five assemblages of different composition and richness. Their effect was noticeable on five out of eight soil properties analyzed. The one that included C (mas) asuarina stood out on height, and had the highest levels of most of the nutrients, particularly nitrogen. More than half of the trees sown remained alive after the initial two years of the experiment (1999 and 2001). Assemblages affected individual survival time as well as growth variables. Plant cover was most rapid and extensively formed by the native species assemblages; those that included oaks, showed high levels of some nutrients. The richest assemblage displayed intermediate levels in soil and plant variables. The inclusion of the rapid growth species Casuarina was validated to enhance nutrient accumulation on degraded soils. The results suggest that initial rehabilitation can be achieved by the assemblage establishment.

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Genotoxicidad y determinación de compuestos tóxicos en un residuo líquido hospitalario de Buenos Aires, Argentina/ Genotoxicity and assessment of toxic compounds in a hospital liquid residual from Buenos Aires, Argentina

PAZ, Marta; MAGDALENO, Anahí; TORNELLO, Carina; BALBIS, Natalia; MORETTON, Juan
2008-05-01

Resumen en español Los líquidos residuales no tratados provenientes de centros de salud presentan un riesgo potencial para la salud y el ambiente debido a que transportan sustancias químicas con efectos tóxicos y genotóxicos. La composición de estos líquidos residuales fluctúa continuamente debido a la gran diversidad de medicamentos, desinfectantes, solventes, reactivos de laboratorio, detergentes y otros compuestos vertidos a los mismos. En la Ciudad de Buenos Aires, las aguas resi (mas) duales procedentes de los centros hospitalarios no son tratadas in situ, sino que se transportan a través del sistema cloacal y se vierten con un mínimo tratamiento al Río de La Plata, principal fuente de abastecimiento de agua potable para una población de 10 millones de habitantes. El objetivo de este trabajo es analizar la presencia de compuestos tóxicos y la genotoxicidad en aguas residuales del Hospital de Clínicas San Martín de la Universidad de Buenos Aires, centro médico de alta complejidad que vuelca diariamente 565 m³ de agua residual al colector cloacal. Se tomaron muestras de este líquido de lunes a viernes, que se ensayaron como agua cruda filtrada y como extracto obtenido por pasaje a través de resinas XAD4. La determinación de toxicidad y genotoxicidad del efluente hospitalario se realizó utilizando distintos sistemas biológicos normatizados: los ensayos de Ames, Saccharomyces cereviciae D7 y Rec (+/-) con Bacillus subtilis. En ninguno de estos ensayos se evidenció efecto tóxico sobre las cepas empleadas. Los datos obtenidos con los ensayos de Ames y Rec (+/-) no permitieron demostrar actividad mutagénica ni en las muestras de agua cruda ni en los extractos XAD4. Las determinaciones realizadas con Saccharomyces cereviciae D7 mostraron actividad genotóxica en el agua residual del día viernes. Se determinó, además, el perfil de tóxicos presentes en las muestras al seleccionar los más probables, como cadmio, cromo, mercurio y compuestos orgánicos halogenados; en todos los casos, las concentraciones de estos compuestos en las aguas residuales fueron inferiores a los límites establecidos para los vertidos industriales a colectores cloacales. El efecto genotóxico no pudo ser relacionado con la presencia de estos contaminantes, lo que demuestra la importancia de utilizar ensayos químicos y biológicos para determinar el posible riesgo ambiental de estos vertidos. Resumen en inglés ABSTRACT Raw wastewaters from health centers transport a great variety of chemical compounds like medical drugs, disinfectants, detergent, laboratory reagents, etc. The complex and fluctuant chemical composition of these effluents opens the possibility of an environmental toxicity scenario. Even considering that these wastewaters are diluted after their discharge towards the municipal sewer system, certain substances present in the effluents can generate by cumulative eff (mas) ect a biological imbalance in aquatic ecosystems. In Buenos Aires city, the urban sewer waters are delivered into the Río de la Plata with no previous depuration treatment, being the latter the main source of drinking water for the city. The objective of this work is to analyze the toxicity and genotoxicity in wastewater samples of San Martin Hospital, an important medical center that daily releases 565 m³ of wastewaters to the sewer system. The evaluation of the genotoxic potential of hospital effluents was performed with different biological systems: the Ames test, the Saccharomyces cereviciae D7 test and the Rec (+/-) assay with Bacillus subtilis. Samples of raw wastewater and the correspondent XAD4 extract were submitted to biological test. No mutagenic effect, either with the Ames test or the Rec (+/-), was detected. Only those samples taken on Friday induced gene conversion in Saccharomyces cereviciae D7. Simultaneously, the chemical toxicity profile of the samples was studied. Cadmium, chromium, mercury and organic halogenated compounds concentrations were in all cases below the toxicity limits established for effluents release to the sewer system. The results obtained confirm the existence of unidentified hazardous substances in hospital wastewater. The determination of toxicants or toxic substances concentration in the samples, in addition to a test battery for genotoxicity detection studies, provide more meaningful information to decision-makers in the estimation of environmental risk of hospital wastewaters.

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a18o and aD opal and kaolinite from la Colilla, Avila

Antona, J. F.; Fallick, A.E.; García-Sánchez, A.; García-Talegón, Jacinta
1993-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Yellow and red ochre pigments from southern Portugal: Elemental composition and characterization by WDXRF and XRD

Gil, M.; Carvalho, M.L.; Seruya, A.; Candeias, A.E.; Miräo, J.; Queralt Mitjans, Ignacio
2007-05-01

Digital.CSIC (Spain)

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Weathering patinas on the medieval (S. XIV) stained glass windows of the Pedralbes Monastery (Barcelona, Spain)

Aulinas, M.; García-Vallés, M.; Gimeno, D.; Fernandez-Turiel, J. L.; Ruggieri, Flavia; Pugès, Montserrat
2008-12-01

Digital.CSIC (Spain)

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Volcanismo calcoalcalino neopaleozoico en la Precordillera de La Rioja. Petrología y caracterización litoestratigráfica de la Formación Punta del Agua (Carbonífero Superior-Pérmico Inferior)/ Late Palaeozoic calc-alkaline volcanism in the Precordillera of La Rioja: petrology and lithostratigraphical characterization of the Punta del Agua Formation (Late Carboniferous - Early Permian)

Remesal, M.; Fauqué, L.A.; Limarino, C.O.
2004-09-01

Resumen en español La Formación Punta del Agua en el extremo noroccidental de la cuenca Paganzo, representa las primeras manifestaciones de actividad volcánica neopaleozoica en la Precordillera y en las Sierras Pampeanas. La variedad litológica de esta unidad comprende interestratificación de flujos lávicos, flujos piroclásticos y acumulaciones sedimentarias. Los flujos lávicos fueron divididos según su composición y textura; se incluyó en esta agrupación un filón capa de compos (mas) ición dacítica. Los flujos piroclásticos fueron subdivididos para su caracterización en depósitos gruesos de flujos de bloques y cenizas y reoignimbritas. Durante los períodos intereruptivos tuvo lugar la sedimentación de conglomerados volcánicos, arenitas líticas volcánicas y escasos niveles pelíticos; todas estas rocas conforman litosomas fuertemente lenticulares que reflejan la irregularidad morfológica del campo volcánico. Las características geoquímicas de las volcanitas fueron analizadas sobre la base de doce muestras provenientes de ambos flancos del sinclinal de Punta del Agua. Los valores obtenidos corresponden al espectro de rocas mesosilíceas y ácidas, desde andesitas basálticas hasta riolitas, aunque claramente dominan las composiciones andesíticas. El carácter calcoalcalino de estas rocas, y la abundancia relativa en K de las andesitas, sugieren líquidos padres originados en zonas de subducción con efectos de procesos de cristalización fraccionada y contaminación sobreimpuestos. En lo que corresponde a la antigüedad de la unidad ha sido establecida a partir de sus relaciones estratigráficas y dataciones radimétricas; ambas líneas de investigación sugieren una edad carbonífera superior para el conjunto, aunque sin descartar que sus términos cuspidales alcancen el Pérmico más temprano. Resumen en inglés The Punta del Agua Formation (north-west Paganzo Basin) represents the earliest manifestation of Neopalaeozoic volcanism in the Precordillera and Sierras Pampeanas. The unit consists of interbedded lava flows, pyroclastic flows and clastic sedimentary deposits. The lava flows have been divided according to their composition and textural characteristics; a dacitic sill is also included. Pyroclastic flows consist of block- and ash-flow deposits and reoignimbrites. Between p (mas) eriods of volcanicity, conglomerates, lithic sandstones and scarce mudstones were deposited in lenticular bodies that reflect the irregular morphology of the volcanic area. Twelve samples of the volcanic rocks, obtained from both flanks of the Punta del Agua syncline were geochemically analysed. The variation in chemical composition ranges from basaltic andesites to rhyolites, but andesitic compositions dominate. The calc-alkaline character of these rocks and the abundance of K in the andesites, suggest that these magmas originated by subduction with crystal fractionation and contamination processes. The age of the Punta del Agua Formation was established on the basis of its stratigraphical relations and radiometric dating. Both suggest a Late Carboniferous age, although an Early Permian age for the uppermost part of the sequence cannot be disregarded.

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86

Vegetable protein isolates

González-Pérez, Sergio; Arellano, Juan B.
2009-05-01

Digital.CSIC (Spain)

88

Use of proinsulin for the preparation of a neuroprotective pharmaceutical composition, therapeutic composition containing it and applications thereof

De la Rosa Cano, Enrique J.; De Pablo Dávila, María Flora; Boya Tremoleda, Patricia; Corrochano Sánchez, Silvia; De la Villa Polo, Pedro; Barhoum Tannous, Rima; Bosch Tubert, Fátima
2007-11-29

Digital.CSIC (Spain)

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Trichoptera del Santuario de Iguaque (Boyaca, Colombia) y su relacion con la calidad del agua/ Trichoptera of he Santuario de Iguaque (Boyaca, Colombia) in relacion to water quality

C, FRANCISCO MEDELLIN; RAMIREZ O., MONICA; RINCON, MARIA EUGENIA
2004-12-01

Resumen en español Se presenlan los resultados obtenidos durante la investigacion realizada en algunos de los principales cuerpos de agua del Santuario de Fauna y Flora de Iguaque, Boyaca: Quebradas Carrizal, Mamarramos Colorada y rio Cane, donde se analizaron aspectos fisico - quimicos y composicion de la tricoptero fauna bajo la tecnica de recolecciòn de coriotopos, durante los meses de septiembre de 2001 a abril de 2002. Se realizaron tres muestreos cubriendo temporadas de alta y baja p (mas) recipitacion, con el fin de analizar algunos aspectos fisicoquimicos y la composicion de la tricopterofauna. Se encontro que el regimen pluviometrico incide sobre las condiciones biologicas y fisico-quimicas ocasionando disminucion en la abundancia de la comunidad de tricopteros durante los meses de alta precipitacion (abril - mayo) y un aumento de la abundancia cuando disminuyen las lluvias. En todos los sistemas se registraron 3.281 individuos distribuidos en 10 familias y 19 generos, se destacan por su abundancia los generos Contulma y Ochrotrichia, con 45,68 y 16,36%, respectivamente. Se informaron como registros nuevos para la zona a los generos Culoptila y Metrichia. De otro lado, son considerados como posibles bioindicadores para la zona algunas especies de los generos: Contulma, Ochrotrichia, tlelicopsyche y Mortoniella. Resumen en inglés Results are presented that were obtained during research conducted in some of the main bodies of water in the Iquaque Fauna and Flora Sanctuaries, Boyaca: Carrizal, Mamarramos, Colorada mountain streams and the Cane River. The physical-chemical characteristics and composition of the thrichopteran fauna were studied using the choriotopes sampling technique during the months from September 2001 to April 2002. Three samples were taken covering periods of high and low precipi (mas) tation in order to analyze some physical and chemical elements and composition of thrichopteran fauna. It was found that rain regime had an influence on the biological and physical chemical conditions causing a reduction in the abundance of the thrichopteran community during the months of high precipitation (April-May) and an increase in abundance when rains decreased. In all of the systems, 3.281 individuals distributed in 10 families and 19 genera were recorded. The genera Contulma and Ochrotrichia were predominant, with 45,68 and 16,36%, respectively. Culoptila and Metrichia were reported as new records for the zone. On the other hand, some species of the genera Contulma, Ochrotrichia, tlelicopsyche and Mortoniella are considered as possible bioindicators for the zone.

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91

Thermotropic behavior of ceramides and their isolation from wool

Méndez, Sandra ; Martí, Meritxell ; Barba, Clara ; Parra Juez, José Luis ; Coderch Negra, M. Luisa

6 pages,5 figures.-- PMID: 17241059 [PubMed].-- Available online on Dec 6, 2006. | The composition of internal wool lipids (IWL) resembles that of lipids present in other keratinic tissues such as human hair or the stratum corneum. Advances in the isolation of ceramides from wool and in the characte...

DRIVER (Spanish)

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The influence of single-walled carbon nanotube functionalization on the electronic properties of their polyaniline composites

Lafuente, Esperanza; Callejas, M. Alicia; Sainz, Raquel; Benito, Ana M; Maser, Wolfgang K; Sanjuán, María Luisa; Saurel, Damien; De Teresa, Jose María; Martinez, M. Teresa
2008-08-08

Digital.CSIC (Spain)

93

The effect of Prestige oil ingestion on the growth and chemical composition of turbot otoliths

Morales-Nin, Beatriz ; Geffen, A. J. ; Cardona, Federico ; Kruber, C. ; Saborido-Rey, Fran

10 pages, 6 figures.-- PMID: 17889035 [PubMed].-- Printed version published in Nov 2007. | Juvenile turbot (Scophthalmus maximus) were kept in captivity and were fed a prepared food contaminated with five different concentrations of seawater-accommodated fuel oil from 2.4 ± 0.35 to 48.2 ± 2.2 mg g−1...

DRIVER (Spanish)

94

The effect of Prestige oil ingestion on the growth and chemical composition of turbot otoliths

Morales-Nin, Beatriz; Geffen, A. J.; Cardona, Federico; Kruber, C.; Saborido-Rey, Fran
2007-09-21

Digital.CSIC (Spain)

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The crystal structure of amesite from Mount Sobotka: A nonstandard polytype

Wiewióra, Andrzej; Rausell-Colom, José A.; García González, María Teresa
1991-01-01

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The Role of Retained Austenite on Tensile Properties of Steels with Bainitic Microstructures

García-Mateo, C. ; Caballero, F. G.

In high-carbon, silicon-rich steels it is possible to obtain a very fine bainitic microstructure by transformation at low temperatures (200--300°C). This microstructure consists of slender ferrite plates, with thicknesses of several tens of nm, in a matrix of retained austenite. Whereas strength is ...

DRIVER (Spanish)

99

The Flavonoid Glycosides and Procyanidin Composition of Deglet Noor Dates (Phoenix dactylifera)

Jeong Hong, Yun; Tomás Barberán, Francisco; Kadel, Adel A.; Mitchell, Alyson E.
2006-03-01

Digital.CSIC (Spain)

100

The Electrodeposition of High-Density, Ordered Arrays of Bi1-xSbx Nanowires

Prieto, Amy Lucia; Martín González, Marisol S.; Keyani, Jennifer; Gronsky, Ronald; Sands, Timothy; Stacy, Angelica
2003-01-01

Digital.CSIC (Spain)

101
102

Synthesis, characterization, and induction of stable anisotropy in liquid crystalline photo-addressable PPI dendrimers

Alcalá, Rafael; Giménez, Raquel; Oriol, Luis; Piñol, Milagros; Serrano, José Luis; Villacampa, Belén; Viñuales, Ana I.
2006-12-01

Digital.CSIC (Spain)

104

Suelos fersialíticos sobre cenizas volcánicas. I. Características morfológicas y físico-químicas

Rodríguez Rodríguez, A.; Tejedor Salguero, M. L.; Fernández Caldas, E.
1979-01-01

Digital.CSIC (Spain)

105

Structure, chemical durability and crystallization behavior of incinerator-based glassy systems

Barbieri, L.; A. Karamanov, A.; Corradi, A.; Lancellotti, I.; Pelino, M.; Rincon, J. Mª
2008-01-15

Digital.CSIC (Spain)

106

Stability of retained austenite in TRIP-assisted

Sherif, M.Y.; García Mateo, Carlos; Sourmail, T.; Bhadeshia, H. K. D. H.
2004-01-01

Digital.CSIC (Spain)

108

Sesquiterpene lactones and phenolic compounds from Centaurea maroccana

Bentamene, A. ; Benayache, Samir ; Creche, J. ; Bermejo, Jaime ; Benayache, Fadila

2 pages.-- Published in Khimiya Prirodnykh Soedinenii, No. 6, p. 621, November–December, 2007. | Plants of the genus Centaurea (Asteraceae) are interesting for the variety of their chemical composition and for their biological activity. The genus Centaurea, which contains more than 700 species, is r...

DRIVER (Spanish)

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Relationship of body condition score and live weight with body composition in mature Churra ewes

Frutos, Pilar; Mantecón, Ángel R.; Giráldez, Francisco Javier
1997-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Quantitative determination of phases in the alkali activation of fly ash. Part I. Potential ash reactivity

Fernández-Jiménez, Ana; Palomo Sánchez, Ángel; Alonso López, Mª del Mar; De la Torre, A. G.; López-Olmo, G.; Aranda, M. A. G.
2006-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Quantitative Rietveld analysis of aluminous cement clinker phases

Guirado Gispert, Francesc; Galí Medina, Salvador; Chinchón Yepes, Servando

The mineralogical composition of high alumina cement (HAC) determines its ultimate properties once it has been mixed with water. The mineralogy of HAC cannot be given from the chemical composition because the thermodynamic equilibrium usually is not reached during the production process. The Rietvel...

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115

Proposal of an empirical formula for the austenitising temperature

Capdevila, Carlos; García Mateo, Carlos; García Caballero, Francisca; García de Andrés, Carlos
2004-01-01

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116

Propiedades químico-estructurales de la materia orgánica del suelo en un agro sistema de los llanos centrales venezolanos bajo diferentes prácticas de manejo

Rodríguez, Belkis; España, Mingrelia; Cabrera de Bisbal, Evelyn
2004-08-01

Resumen en portugués Os usos da terra e as praticas agrícolas ocasionam diferenças na estrutura e composição da matéria orgânica do solo (MOS). A abundância relativa de compostos orgânicos voláteis foi determinada para avaliar as propriedades químico estruturais da MOS sob diferentes práticas de manejo: lavragem convencional (LC), plantio direto (SD), plantio direto prévio um passe de cinzel (CSD), manutenção (MR) e exportação (ER) dos resíduos de colheita do solo, milho cont (mas) inuo (M-M) e uma rotação interanual milho-soja (M-S). O experimento realizou-se em um solo Tipic Hapluster Af, situado na altiplanície dos pampas centrais (9º23’33'’N e 66º38’30'’O), Venezuela. As características químico-estruturais de MOS se determinaram através de pirólise cromatográfica de gases (PY-CG), obtendo-se fragmentos de compostos orgânicos voláteis em solo e extrato. Os efeitos individuais dos tratamentos não geraram diferenciação na estrutura molecular de MOS, que se caracterizou por predomínio de compostos humificados e microbiologicamente alterados. MRM-S e ERM-M favoreceram o enriquecimento do solo com material resistente à degradação. MR apresentou um menor índice de humificação e aromatização de MOS sob estas condições. A diminuição de furfural, ácido acético e fenol a 20 dias depois da colheita (ddc), assim como de pirrolo a 35 ddc, indicou uma taxa alta de decomposição de MOS antes dos 20 ddc. O menor índice de mineralização ocorreu na combinação SDMRM-M, enquanto a estrutura molecular da sustância humica não mostrou evidências de haver sido alterada por SDMRM-M, CSDMRM-M e LCMRM-M. Resumen en español Los usos de la tierra y las prácticas agrícolas ocasionan diferencias en la estructura y composición de la materia orgánica del suelo (MOS). La abundancia relativa de compuestos orgánicos volátiles fue determinada para evaluar las propiedades químico estructurales de la MOS bajo diferentes prácticas de manejo: labranza convencional (LC), siembra directa (SD), siembra directa previo un pase de cincel (CSD), mantenimiento (MR) y exportación (ER) de los residuos de (mas) cosecha del suelo, maíz continuo (M-M) y una rotación interanual maíz-soya (M-S). El experimento se realizó en un suelo Tipic Hapluster Af, ubicado en la altiplanicie de los llanos centrales (9º23'33''N y 66º38'30''O), Venezuela. Las características químico-estructurales de MOS se determinaron a través de pirólisis cromatográfica de gases (PY-CG), obteniéndose fragmentos de compuestos orgánicos volátiles en suelo y extracto. Los efectos individuales de los tratamientos no generaron diferenciación en la estructura molecular de MOS, que se caracterizó por predominio de compuestos humificados y microbiológicamente alterados. MRM-S y ERM-M favorecieron el enriquecimiento del suelo con material resistente a la degradación. MR presentó un menor índice de humificación y aromatización de MOS bajo estas condiciones. La disminución de furfural, ácido acético y fenol a 20 días después de la cosecha (ddc), así como de pirrolo a 35ddc, indicó una tasa alta de descomposición de MOS antes de los 20ddc. El menor índice de mineralización ocurrió en la combinación SDMRM-M, mientras la estructura molecular de la sustancia húmica no mostró evidencias de haber sido alterada por SDMRM-M, CSDMRM-M y LCMRM-M. Resumen en inglés Land use and agricultural management cause differences in the structure and composition of soil organic matter (SOM). The relative abundance of volatile organic products was determined to evaluate chemical-structural properties of SOM under different agronomical practices: conventional tillage (CT), no tillage (NT), no tillage with previous chisel (ChNT), maintenance (MR) and export of crop residues (ER), continuous maize (M-M) and maize-soybean cropping (M-S). The experi (mas) ment was carried out on a Typic Hapluster Af soil, in the Central Llanos (9º23'33''N and 66º38'30''W), Venezuela. The chemical structural composition of SOM was measured by a degradative technique of pyrolysis gas chromatography (Py Gc) in soils and extracts. Individual treatments did not result in different SOM structures. The products were characterized by a high degree of humified and biologically altered compounds. In MRM-S and ERM-M the organic matter was enriched in material resistant to biodegradation. MR showed the least SOM humification and mineralization indexes under these conditions. The reduction of furfural, acetic acid and phenol at 20 days after harvest (dah), like to pyrrole at 35dah reflected to a considerable high rate of biodegradation of SOM in the 20dah. The lowest value of mineralization index was found in the NTMRM-M combination, while the structure of humic substances from soil extracts indicated no difference for NTMRM-M, ChNTMRM-M and CTMRM-M.

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117

Properties related phase evolution in porcelain ceramics

Carbajal, L.; Rubio Marcos, Fernando; Bengochea, M. A.; Fernández Lozano, José Francisco
2007-01-01

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118

Producción lechera en un sistema silvopastoril mejorado/ Milk Production in an Improved Native Forest and Natural Grassland System

Casermeiro, José R.; Spahn, Estela; De Petre, Antonio; Valenti, Ricardo; Butus, Marina; Díaz, Eduardo; Duarte, Oscar; Chajud, Aníbal; Rosales, Elena; Montiel, Juliana
2008-05-01

Resumen en español Se evaluó la producción lechera en un pastizal natural bajo bosque nativo mejorado para demostrar la factibilidad de generar sistemas de producción lechera sustentables para pequeños productores del norte de la Provincia de Entre Ríos, en áreas consideradas no aptas. Se estimó la composición y condición del pastizal y bosque nativo, producción y calidad del pastizal natural y leche y se caracterizó el suelo en sus aspectos físico-químicos, nutricionales y qu� (mas) �micos. La subdivisión de lotes, los descansos del pastizal, la mayor disponibilidad de forraje, la rotación de los animales, la carga animal adecuada, la limpieza del bosque y la intersiembra, son herramientas claves para la sustentabilidad y rentabilidad. El bosque nativo constituye un ambiente confortable para los animales, las especies forrajeras y el suelo. Los pequeños productores pueden producir leche en un sistema silvopastoril mejorado sin asumir costos de implantación y mantenimiento que implica la producción lechera con pasturas cultivadas. Resumen en inglés The grassland milk production from an improved native forest was evaluated to demonstrate the feasibility to generate systems of sustainable milk production for small producers from the North of the Entre Ríos Province. The grassland and native forest composition and condition, as well as the grassland quality and production were assessed and the soil in its chemical-physical and nutritional and chemical aspects were characterized. The lots subdivision, the grassland res (mas) ts, the forage availability, the animal rotation, the adequate grazing rate, the forest cleaning and inter-seed are key tools for sustainability and rentability. The native grassland constitutes the most comfortable environment for animals, forage species and the soil. Small producers can produce milk in an improved sheepherding system without assuming implantation and maintenance costs implied in milk production with cultivated grazing lands.

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119

Producción cerámica en las Médulas (León). Una comparación diacrónica a través de métodos arqueométricos | Ceramic production in las Médulas (León). A diachronic comparison by means of archaemetrical methods

Carmona, N. ; García-Heras, M. ; Villegas Broncano, María Ángeles ; Fernández-Posse, María Dolores ; Sánchez-Palencia Ramos, Francisco Javier

[ES] El estudio arqueométrico de los patrones de producción cerámica es una herramienta eficaz para determinarel alcance de los cambios socioeconómicos y culturales de las comunidades indígenas de la ZonaArqueológica de Las Médulas (León) como consecuencia del contacto con el mundo romano. En este...

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120

Preliminary data on nutritional value of abundant species in supraforestal Pyrenean pastures | Datos preliminares sobre el valor nutricional de especies abundantes en los pastos alpinos pirenaicos

Marinas, A. ; García-González, Ricardo

The alpine pastures of the Pyrenees have been used as summer ranges for centuries and continue to be an important forage resource for livestock husbandry to this day. Some studies attribute high nutritional values to alpine pastures,but recent surveys have revealed weight-loss in animals summering ...

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121

Prediction of gas production kinetic parameters of forages by chemical composition and near infrared reflectance spectroscopy

Andrés, Sonia; Calleja, Alfredo; López, Secundino; González, Jesús Salvador; Rodríguez, P. L.; Giráldez, Francisco Javier
2005-01-01

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122

Prediction of chemical components of sugar beet pulp by near infrared reflectance spectroscopy

Fernández, Begoña; Andrés, Sonia; Prieto, Nuria; Mantecón, Ángel R.; Giráldez, Francisco Javier
2008-01-01

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123

Prediction of aspects of neutral detergent fibre digestion of forages by chemical composition and near infrared reflectance spectroscopy

Andrés, Sonia; Giráldez, Francisco Javier; González, Jesús Salvador; Peláez, Rodrigo; Prieto, Nuria; Calleja, Alfredo
2005-01-01

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124

Potential use of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) for the estimation of chemical composition of oxen meat samples

Prieto, Nuria ; Andrés, Sonia ; Giráldez, Francisco Javier ; Mantecón, Ángel R. ; Lavín, Paz

10 pages, 7 figures.-- Available online June 21, 2006. | Near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) was evaluated as a tool to estimate several chemical parameters of oxen meat protectedby a quality mark. Fifty-three samples of longissimus thoracis muscle corresponding to oxen reared in extensiv...

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Potential use of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) for the estimation of chemical composition of oxen meat samples

Prieto, Nuria; Andrés, Sonia; Giráldez, Francisco Javier; Mantecón, Ángel R.; Lavín, Paz
2006-01-01

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126

Plasma-activated multi-walled carbon nanotube–polystyrene composite substrates for biosensing

Fernández Sánchez, César; Pellicer, Eva; Orozco, Jahir; Jiménez-Jorquera, Cecilia; Lechuga, Laura M.; Mendoza Gómez, Ernest
2009-08-01

Digital.CSIC (Spain)

127

Parametros cristalinos de casiteritas de yacimientos españoles.

Murciego, A.; Martín Pozas, J. M.; García-Sánchez, A.
1986-01-01

Digital.CSIC (Spain)

128
129

Nutritive evaluation of herbage from permanent meadows by near-infrared reflectance spectroscopy: 1. Prediction of chemical composition and in vitro digestibility

Andrés, Sonia ; Giráldez, Francisco Javier ; López, Secundino ; Mantecón, Ángel R. ; Calleja, Alfredo

8 pages, 4 tables.-- Available Online Mar 2005. | This study was implemented to evaluate the potential of near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) technology to estimate the chemical composition and in vitro digestibility of botanically complex herbage mixtures characterised, moreover, by a not...

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131

Novel routes for inter-matrix synthesis and characterization of polymer stabilized metal nanoparticles for molecular recognition devices

Muraviev, Dmitri N.; Macanás, Jorge; Farré Urgell, Marinel.la; Muñoz, María; Alegret, Salvador
2006-05-23

Digital.CSIC (Spain)

132

Nitrogen determination in micas of metamorphic rocks

Ager, F. J.; Mata, M. Pilar; Ynsa, M. D.; Respaldiza, M. A.; Goffé, B.; Nieto, F.
2006-08-01

Digital.CSIC (Spain)

133

Nanofibrilar Polyaniline: Direct Route to Carbon Nanotube Water Dispersions of High Concentration

Jimenez, Pablo; Maser, Wolfgang K; Castell, Pere; Martinez, M. Teresa; Benito, Ana M
2009-03-19

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134

Nano-patterning of perpendicular magnetic recording media by low-energy implantation of chemically reactive ions

Martín-González, Marisol S.; Briones Fernández-Pola, Fernando; García-Martín, José Miguel; Montserrat, J.; Vila, L.; Faini, G.; Testa, A. M.; Fiorani, D.; Rohrmann, H.
2010-04-27

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135

Microstructural and chemical characterisation techniques for nanostructured and amorphous coatings

Godinho, V.; Fernández-Ramos, C.; Martínez-Martínez, D.; García-López, F. J.; Sánchez López, Juan Carlos; Fernández Camacho, Asunción
2008-06-19

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136

Microbial Precipitation of Arsenic Sulfides in Andean Salt Flats

Demergasso, Cecilia S.; Chong D., Guillermo; Escudero G., Lorena; Pueyo Mur, Juan José; Pedrós-Alió, Carlos
2007-03-02

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137

Mesoporous structures having high catalytic activity in acid catalysis reactions and preparation method thereof | Estructuras mesoporosas con elevada actividad catalítica en reacciones de catálisis ácida y su procedimiento de preparación

Agúndez Rodríguez, Javier ; Díaz Carretero, Isabel ; Márquez Álvarez, Carlos ; Pérez Pariente, Joaquín

Filing Date: 2003-10-24.-- Priority Data: ES P200202509 (2002-10-31) | The invention relates to novel mesoporous aluminosilicate-type materials having a chemical composition with the following formula (in oxide moles): Al2O3: m SiO2: n M2O, wherein: m denotes a value of between 10 and 1000, preferab...

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138

Mechanical behavior and oxidation resistance of Cr(Al)N coatings

Sánchez López, Juan Carlos; Martínez-Martínez, D.; López Cartes, C.; Fernández Camacho, Asunción; Brizuela, M.; García Luis, A.; Oñate, J. I.
2005-06-21

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140

Las aguas subterraneas de la isla de La Palma

Fernández Caldas, E.; Pérez García, V.
1972-01-01

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141

Intercambiabilidad de medicamentos de origen biológico (biofármacos): Consideraciones acerca de la aprobación de formulaciones biosimilares (biogenéricos) en Chile/ Interchangeability of biological drugs: Considerations about the approval of biogeneric formulations in Chile

Saavedra S, Iván; Quiñones S, Luis
2006-12-01

Resumen en inglés Once drug patents expire, the health authorities can approve the registry of similar products. They must request to the manufacturer, the bibliographic background of the original product and the analytical results that certify drug quality. An inspection of the premises of the manufacturer is also required. The main goal of this approval is to decrease cost, considering that the original product is usually more expensive. This is a current situation due to the imminent ex (mas) piration of the patents of many biopharmaceutical products. Therefore, in Chile, the Public Health (ISP) and the Ministry of Health should consider that for this kind of products, until now, there are no interchangeable generic drugs, and that the similar drugs that are offered have a different chemical composition, since they have been manufactured through different processes. In the case of biological drugs (e.g. erythropoietir, somatotropin, heparin) the quality and homogeneity depend from the manufacture process. Its complete composition can not be absolutely elucidated; therefore small impurities or conformational variants can elicit an altered immune response or unexpected adverse reactions. This indicates that the approval of a biogeneric drug requires in addition to pharmacokinetic studies, preclinical and clinical analytical studies such as physicochemical assays, biological and immunological test. This issues have been established by WHO and have been incorporated for the main drug registry entities all over the world (FDA, EMEA, ANVISA) to approve biogeneric products

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142

Influence of dispersion conditions of two pharmaceutical grade clays on their interaction with some tetracyclines.

Aguzzi, C.; Viseras, C.; Cerezo, P.; Rossi, S.; Ferrari, F.; López-Galindo, A.; Caramella, C.
2005-09-01

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143

In situ and ex situ grazing incidence diffraction anomalous fine structure study of GaN/AlN quantum dots

Coraux, J.; Renevier, H.; Proietti, M. G.; Favre-Nicolin, V.; Daudin, B.; Renaud, G.
2006-06-01

Digital.CSIC (Spain)

144

How can NIRS method be used to predict in situ crude protein and neutral detergent fibre degradation in herbage?

Andrés, Sonia ; Calleja, Alfredo ; Peláez, Rodrigo ; Mantecón, Ángel R. ; Giráldez, Francisco Javier

10 pages, 5 tables. | The near infrared (NIR) spectra of 62 herbage samples were used to predicflhe in situ degradabilityparameters of crude protein (CP) and neutral detergent fibre (NDF). Moreover, the NIR spectra of theincubation residues generated during this experiment were also obtained in or...

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145

How can NIRS method be used to predict in situ crude protein and neutral detergent fibre degradation in herbage?

Andrés, Sonia; Calleja, Alfredo; Peláez, Rodrigo; Mantecón, Ángel R.; Giráldez, Francisco Javier
2005-01-01

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146

Grazing incidence diffraction anomalous fine structure study of GaN/AlN quantum dots

Coraux, J.; Favre-Nicolin, V.; Proietti, M. G.; Renevier, H.; Daudin, B.
2006-05-01

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147

Geopolymer technology: the current state of the art

Duxson, P.; Fernández-Jiménez, Ana; Provis, J.L.; Lukey, G.C.; Palomo Sánchez, Ángel; Van Deventer, J.S.J.
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

151

Feed supplementation of grazing Merino ewes during mid-pregnancy: effect on changes in body composition and on the conceptus

Frutos, Pilar; Buratovich, Oswaldo; Giráldez, Francisco Javier; Mantecón, Ángel R.
1999-01-01

Digital.CSIC (Spain)

152

Feed efficiency and body chemical composition of merino lambs fed with different protein supplements

Manso, Teresa; Castro, Teresa; Lavín, Paz; Giráldez, Francisco Javier; Mantecón, Ángel R.
1995-01-01

Digital.CSIC (Spain)

154

Evolution of the microstructure, chemical composition and magnetic behaviour during the synthesis of alkanethiol-capped gold nanoparticles

Guerrero, Estefanía ; Rojas, T. Cristina ; Fernández Camacho, Asunción ; Multignerb, M. ; Crespo, Patricia

In the present paper, we show an exhaustive microstructural characterization of thiol-capped gold nanoparticles (NPs) with two different average particle sizes. These samples are compared with the polymer-like Au(I) phase formed as a precursor during the synthesis of the thiol-capped gold NPs. The s...

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155

Evolución del conocimiento sobre la sangre y su movimiento: Parte II. El saber sobre su composición. Iatroquímica de la sangre/ Evolution of the knowledge on the blood and its movement: Part Two. The knowledge about its composition. Iatrochemistry of the blood

Izaguirre-Ávila, Raúl; de Micheli, Alfredo
2005-02-01

Resumen en español Conocer de que está hecha la sangre y cuáles son los beneficios que sus componentes prestan a la vida fue una interrogante que estimuló por siglos la curiosidad de los investigadores. Cada una de las épocas del saber humano dio su propia explicación y aportó paulatinamente una serie de descubrimientos que, al acumularse, han permitido entender los procesos fisiológicos de este líquido, considerado como vital desde los tiempos más remotos. De ser uno más de los c (mas) uatro humores básicos que conforman la materia viva, de acuerdo con la medicina antigua, la sangre se transformó, a partir del siglo XVII, en una mezcla de fluidos y partículas diversas, movidas incesantemente por la acción del corazón. Una vez conocido el aspecto iatromecánico de la circulación sanguínea, los investigadores abordaron el problema de la composición de la sangre, empleando las nuevas herramientas científicas de observación, experimentación y medición aparecidas a partir del Barroco, como el microscopio, los aparatos de cuantificación, los colorantes y los reactivos químicos. Durante el siglo XVII se descubrieron los eritrocitos y el carácter metálico de la sangre al detectar en ella partículas de hierro. En el siglo XVIII se agregaron los leucocitos, y casi un siglo después, las plaquetas. Uno de los grandes misterios por resolver, la coagulación de la sangre, empezó a ser descifrado a partir del siglo XVII, con el descubrimiento de la fibrina en la estructura de los coágulos, y de las plaquetas, la trombina y el factor tisular durante el siglo XIX. Al iniciarse el siglo XX se conocía el origen y la morfología de las células de la sangre, así como la variación que sufren durante algunas enfermedades y se habían desarrollado las bases del laboratorio clínico, de la clínica hematológica y de algunos procedimientos terapéuticos como la transfusión de sangre. La separación de los componentes del plasma, las técnicas de identificación celular, el descubrimiento de las leyes de la herencia y el ingenio para construir instrumentos de análisis cada vez más precisos, dieron origen a numerosas especialidades en las ciencias que han estudiado a la sangre, como la Hematología, Inmunología, Bioquímica Clínica, Patología Clínica, Hemostasiología, Medicina Transfusional, Hematogenética, Quimioterapéutica y otras más. Resumen en inglés To know the composition of blood and the benefits rendered by its components to life has been a question that for centuries stimulated the curiosity of researchers. Each of the human knowledge eras has provided its own explanation and gradually contributed with a series of discoveries, which by accumulating, have allowed to explain the physiological processes of this fluid, considered like vital since the most remote times. From being one more of the four humors that cons (mas) titute living matter, according to ancient medicine, blood became, during seventeenth century, a mixture of fluids and diverse particles moved incessantly by the action of the heart. Once the iatromechanical aspect of blood circulation was known, the researchers approached the problem of its composition, using the new scientific tools (observation, experimentation and measurement), such as the microscope, quantification instruments, stains and chemical reagents, that appeared during the Baroque Period and later. During seventeenth century erythocytes were discovered as well as the metallic nature of blood when iron particles were detected in it. In the eighteenth century, leukocytes were discovered and, almost a century later, platelets were added. One of the great mysteries to solve, the coagulation of the blood, began to be deciphered in the seventeenth century, when fibrin was observed in the structure of the clots. Thrombin and tissue factor was discovered during nineteenth century. At the beginnings of the twentieth century, the morphology and origin of blood cells became known, as well as their variations during some diseases. The bases for the clinical laboratory, the hematology clinic and some therapeutic procedures, such as blood transfusion, developed. Separation of plasma components, cellular identification techniques, inheritance laws, and the talent to construct instruments for ever increasing precise analyses gave rise to the numerous specialties in science that has studied the blood: Hematology, Immunology, Clinical Biochemistry, Clinical Pathology, Hemostasis and Thrombosis, Transfusional Medicine, Hematogenetics, Chemoteraphy and many others.

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156

Evidencias de procesos de fraccionamiento y mezcla de magmas en el Complejo Intrusivo Las Angosturas, Sistema de Famatina/ Evidence for fractionation and mixing processes in Las Angosturas Intrusive Complex, Famatina System, Argentina

Cisterna, Clara E.; Medina, María E.; Fernández Turiel, José L.
2004-03-01

Resumen en español El Complejo Intrusivo Las Angosturas constituye el norte de la sierra de Narváez, en el Sistema de Famatina, noroeste de Argentina. Se trata de granitoides de edad ordovícica inferior cuya composición varía de tonalitas y leucotonalitas a granodioritas y monzogranitos, con biotita y hornblenda. En estas rocas se destaca la abundancia de enclaves de composición granodiorítica a tonalítica y diorítica a basáltica; cuya morfología, dimensiones y relaciones con el e (mas) ncajante es variable e indicativa de procesos de interacción de magmas de composición contrastada. Los datos petrográficos, mineralógicos y químicos permiten indicar como mecanismo más adecuado para la evolución de la serie de granitoides una diferenciación por cristalización fraccionada juntamente con un proceso de mezcla, definido por la interacción de un magma granodiorítico con un fundido básico, de origen profundo. El emplazamiento de los granitoides se produce en un arco magmático activo, conocido como arco famatiniano, al igual que para otras intrusiones de similar posición estratigráfica en el noroeste de Argentina. Resumen en inglés Las Angosturas Intrusive Complex forms the northern segment of the sierra de Narváez, in the Famatina System of north-western Argentina. It consists of Lower Ordovician granitoids whose composition varies from tonalite and leucotonalite to granodiorite and monzogranite, with biotite and hornblende as the main mafic minerals. There remarkable abundance of granodioritic to tonalitic and dioritic to basic enclaves, whose morphology, size and relationships with the are varia (mas) ble is indicative of interactive processes between magmas of differing compositions. Petrographical, mineralogical and chemical studies suggest that the most appropriate mechanism for the evolution of the granitod series is one of differentiation by crystal fractionation, together with a process of mixing, involving the interaction between a granodioritic magma with a basic melt of deep origin. The emplacement of the granitoids produced an active magmatic arc, generally known as the Famatinian arc, and which has similar characteristics to other intrusive complexes of similar age in north-western Argentina.

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157

Evaluation of the treatment efficiencies of paper mill whitewaters in terms of organic composition and toxicity

Latorre Fernández, Anna ; Malmqvist, Asa ; Lacorte Bruguera, Silvia ; Welander, Thomas ; Barceló, Damià

8 pages, 3 figures, 1 table.-- PMID: 17118260 [PubMed].-- Online version available Nov 20, 2006. | Issue title: Air Pollution and Climate Change: A Global Overview of the Effects on Forest Vegetation. | The efficiency of several lab scale treatments (aerobic, anaerobic and ozone or combination of th...

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Evaluation of the treatment efficiencies of paper mill whitewaters in terms of organic composition and toxicity

Latorre Fernández, Anna; Malmqvist, Asa; Lacorte Bruguera, Silvia; Welander, Thomas; Barceló, Damià
2007-06-01

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159

Evaluación productiva de hembras en desarrollo de genotipos lecheros en unaasociación de gramíneas con leucaena/ Productive evaluation of growing heifers from dairy genotypes in an association of grasses with leucaena

López, O; Simón, L; Lamela, L; Sánchez, Tania
2010-06-01

Resumen en español Con el objetivo de evaluar las ganancias de peso en toros que consumían hollejo de cítrico fresco o conservado, se realizó un estudio durante 120 días en dos cebaderos de la Empresa Citrícola «Victoria de Girón», en Jagüey Grande, Matanzas. Ambas unidades disponían de 400 animales y la raza predominante era Cebú comercial. El manejo consistió en pastoreo restringido (cuatro horas) y estabulación (20 horas). La disponibilidad de pasto fue de 5 y 3 kg de MS/ani (mas) mal/día para la lluvia y la seca, respectivamente. Las dietas consistieron en forraje verde y hollejo de cítrico fresco o ensilado a voluntad. Además se suplementó con 0,5; 1,0; 1,1 y 0,05 kg/animal/día de heno, residuos fermentados de maíz, afrecho de trigo y sal mineral, respectivamente; la urea se ofreció según los balances alimentarios. Se midió el consumo de los alimentos voluminosos y la ganancia de peso vivo. Se efectuaron balances alimentarios previos y retrospectivos al finalizar el estudio. La mayor ingestión de forraje (8,1 vs 7,7 kg/animal/día) se obtuvo en la dieta de hollejo fresco. Las ganancias fueron de 0,641 vs 0,633 kg/animal/día para los animales que consumían hollejo fresco y ensilaje, respectivamente. La conversión alimentaria fue alta (11,4 y 11,6 para los animales que disponían de hollejo fresco y ensilado, respectivamente). Esta evaluación demostró que en igualdad de condiciones, no hubo grandes diferencias productivas al emplear cualquiera de las dos formas de suministro. Resumen en inglés In order to evaluate the productive performance of growing heifers, in systems with association of grasses and leucaena, 15 F1 (Holstein x Zebu) and 15 creole crossbred heifers were studied in unit 2 of the UBPC «Ramón Paz», belonging to the Livestock Production Firm Martí, Matanzas. The work was conducted between July, 2005 and June, 2006; the stocking rate was 1,3 animals/ha. The main measurements were: floristic composition of the pastureland, pasture and leucaena (mas) availability, as well as monthly weighing of the animals. In addition, the chemical composition of the soil and the bromatological composition of the feedstuffs were determined. Total dry matter availability per hectare was low in March-April and May-June (0,81 and 0,60 t DM/ha/rotation, respectively) and the highest value was observed in July-August (3,9 t DM/ha/rotation). The F1 animals were incorporated to reproduction weighing 308,8 kg and at the age of 28,6 months, and the creole crossbred heifers were incorporated weighing 336,8 kg and with 26,9 months of age; while the live weight gains were from moderate to low and similar for both genotyopes (361,1 and 383,8 g/animal/day, respectively). The results suggest that the two genotypes have a similar performance, regarding the analyzed indicators, for these productive conditions.

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Evaluación del perfil bromatológico y de algunos parámetros físicos del follaje de plantas leñosas consumidas por vacunos en silvopastoreo en un bosque seco tropical semideciduo/ Evaluation of bromatological profile and some physical parameters of trees and shrubs foliage species consumed by cattle in silvopastoril conditions at a tropical semideciduous dry forest

Korbut, Nicolás; Ojeda, Álvaro; Muñoz, Dorian
2009-01-01

Resumen en español Con la finalidad de evaluar algunos parámetros físicos y químicos del follaje de seis especies de plantas leñosas de valor forrajero para vacunos (Coccoloba sp., Guazuma ulmifolia, Inga sp., Machaerium sp., Samanea saman y Senna pallida) presentes en un bosque seco tropical semideciduo ubicado en el estado Portuguesa, Venezuela, fueron colectadas muestras mensuales durante la época seca. Las muestras se correspondieron con la fracción comestible ingerida por 10 vacu (mas) nos Bos taurus x Bos indicus (390,4 kg PV) en silvopastoreo. Para las especies en estudio (16,0% PC; 51,4% FND; 1,8% Ca y 0,1% P), se determinó que los valores de densidad volumétrica (0,26 g MS/mL), tamaño medio de partícula (0,31 mm), capacidad de retención de agua (3,2 mL/g MS), solubilidad de la materia orgánica (11,3%) y de la fracción mineral (53,9%) se encontraron dentro de los rangos citados en la literatura para materiales fibrosos, resaltando una importante variación entre especies (P Resumen en inglés In order to evaluate some chemical and physical parameters of foliage of six trees and shrubs with forage value for cattle (Coccoloba sp., Guazuma ulmifolia, Inga sp., Machaerium sp., Samanea saman y Senna pallida) located in a tropical semideciduous dry forest located in Portuguesa state, Venezuela were collected monthly samples during dry season. Samples corresponded to the edible fraction of plants consumed by 10 cattle Bos taurus x Bos indicus (390.4 kg LW) in silvopa (mas) storil conditions. For the species considered (16.0% CP, 51.4% NDF, 1.8% Ca, and 0.1% P), the particle density (0.26 g MS/mL), particle size (0.31 mm), water holding capacity (3.2 mL/g MS), organic matter (11.3%) and mineral (53.9%) solubilisation were within the literature range for fibrous material, with an important variation among species (P

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Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado

Bou Rached, Lizet; de Vizcarrondo, Consuelo A; Rincón, Alicia M; Padilla, Fanny
2006-12-01

Resumen en español El mapuey (Dioscorea trifida), tubérculo nativo de América tropical y apreciado por su sabor y fina textura, ha sido poco explotado en Venezuela. Su cultivo pudiera sustituir harinas y almidones de uso convencional. En este trabajo se estudiaron física y químicamente harinas de mapuey (variedades blanco y morado), así como algunos micronutrientes. Se evaluaron física, química, fisicoquímica y reológicamente los almidones extraídos. La obtención de las harinas y (mas) almidones, se realizó por secado y extracción acuosa respectivamente. El análisis químico se efectuó siguiendo los métodos oficiales. El mayor rendimiento y el más alto contenido de proteínas lo presentó la harina de mapuey morado. En cuanto a los minerales, existen diferencias significativas entre variedades, resultando el mapuey morado con mayor contenido. Los almidones extraídos fueron de alta pureza, corroborada en la microscopía electrónica de barrido. Las micrografías revelaron forma irregular de gránulos (ovalados y alargados), con extremo truncado y superficies lisas; encontrándose gránulos más pequeños en el mapuey morado. Ambas variedades exhibieron un espectro de difracción tipo B. El mayor poder de hinchamiento y capacidad de absorción de agua lo presentó el mapuey blanco; y la mayor solubilidad, el morado. La máxima viscosidad y el más alto valor de Estabilidad ó "Breakdown" lo tuvo el mapuey blanco, sugiriendo gránulos más frágiles. El Asentamiento ó "Setback" resultó menor en el mapuey blanco, infiriéndose menor tendencia a retrogradar. No hubo diferencias significativas en la consistencia de ambos almidones, aún cuando el almidón de mapuey morado tuvo el mayor contenido de amilosa. Resumen en inglés Evaluation of the flour and starch from white and purple varieties of mapuey (Dioscorea trifida). Mapuey (Dioscorea trifida), is a tropical America tuber, which is appreciated for its taste and fine texture. It has not been fully cultivated in Venezuela, even though products like its flour and starch could replace conventional used products. In this work physical and chemical characteristic of flours from mapuey (varieties white and purple), were assessed, as well as some (mas) of their micronutrients. Physical, physicochemical and rheological properties, and chemical composition of isolated starches were also evaluated. Flours were obtained by a drying process and starches by aqueous extraction. Chemical analysis was performed following standard methodologies. The flour yield of purple mapuey was the highest, as was its protein content. The minerals content, showed significant differences between both varieties, presenting purple variety a higher content. Isolated starches showed high purity, this was corroborated by the scanning electron microscopy which showed irregular shaped granules (oval and elongated), with truncated end and smooth surfaces. Purple mapuey granules were smaller. Both varieties exhibited a B type diffraction pattern. The greater swelling power and water absorption capacity was presented by white mapuey, while the highest solubility was shown by the purple one. The white mapuey had maximum viscosity, as well as the highest value of breakdown, suggesting more fragile granules. Setback was lower in the white mapuey, suggesting lower tendency to retrogradation. The purple mapuey although, it showed a higher amylose content, presented lower consistency, even though the difference was not relevant.

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Estudio de la frecuencia de litiasis urinaria por espectroscopía infrarroja en San Luis, Argentina/ Study of urinary lithiasis frequency in San Luis, Argentina by using infrared spectroscopy

Brusau, Elena Virginia; Camí, Gerardo Enrique; Castro, Pedro Florencio; Narda, Griselda Edith
2009-09-01

Resumen en español Se presenta por primera vez un estudio sobre la frecuencia de litiasis urinaria en la ciudad de San Luis, Argentina, a partir de datos de espectroscopía infrarroja. Se analizaron los espectros infrarrojos de 169 cálculos urinarios provenientes de centros sanitarios tanto públicos como privados. Los componentes químicos encontrados fueron oxalato de calcio monohidrato, uratos, fosfato de calcio, fosfato amónico magnésico hexahidrato y de composición mixta. El análi (mas) sis cuantitativo de los datos, utilizando la estadística descriptiva, permitió determinar el tipo de composición litiásica más frecuente en el total de los sujetos y la distribución de los tipos encontrados según sexo y edad. La frecuencia de oxalato de calcio monohidrato y de uratos fue mayor en hombres que en mujeres correspondiendo a una franja etaria entre 21 y 60 años y entre 41 y 70 años, respectivamente. Esta relación se invierte en los fosfatos de calcio o magnesio presentando mayor incidencia en mujeres. Los cálculos de composición mixta se distribuyen de igual manera entre hombres y mujeres. Resumen en inglés A study dealing with urinary lithiasis frequency in San Luis city, Argentina, applying infrared spectroscopy is reported for the first time. The infrared spectra of 169 urinary stones provided by public and private sanitary centers were analyzed. The most frequent chemical components found were calcium oxalate monohydrate, urates, calcium phosphate, magnesium ammonium phosphate hexahydrate and mixed compositions. Quantitative data analysis, performed by descriptive statis (mas) tics enabled the determination of the most frecuent lithiasic composition for all the cases, as well as its distribution according to the corresponding age and sex. Calcium oxalate monohydrate and urates were more frequently found in men than in women ranging between 21- 60 and between 41-70 years old, respectively. The inverse ratio is determined for calcium or magnesium phosphates, women being the most affected. Stones with mixed composition showed the same incidence in women and men.

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Estratigrafía y petrología del sector noreste de sierra de Apas. Provincia del Chubut/ Stratigraphy and petrology of the Northeastern sector of Sierra de Apas. Chubut Province

Remesal, M.; Salani, F.M.; Massaferro, G.I.; Cerredo, M.E.
2004-12-01

Resumen en español La sierra de Apas, ubicada entre las provincias de Rio Negro y Chubut, forma parte del magmatismo de intraplaca emplazado durante el Paleogeno-Neógeno en el norte de la Patagonia extrandina. En el sector noreste se ha definido una estratigrafía integrada por: traquitas oscuras, flujos piroclásticos, traquitas claras, domos riolíticos y basaltos porfíricos y afíricos. Las traquitas oscuras, son relativamente más antiguas, tienen bajo porcentaje de fenocristales, y c (mas) lasifican como traquitas- benmoreítas. Las traquitas claras son porfíricas, y clasifican como comenditas. Su ubicación estratigráfica es confirmada por una edad K/Ar de 19 ± 2 Ma. Los flujos piroclásticos son predominantemente vítreos, cubren a las traquitas oscuras y tienen composiciones traquiandesíticas. La petrografía y geoquímica establecen una estrecha relación con las traquitas claras. El único cuerpo dómico en el área es el cerro Colorado, cuya composición corresponde a una riolita peralcalina ó comendita; una edad K/Ar de 24 ± 1 Ma establece por primera vez su relación temporal. La unidad efusiva más joven corresponde a lavas basálticas, agrupadas en afíricas y porfíricas. Se propone designar a las primeras como basaltos olivínicos transicionales en tanto que los basaltos porfíricos se subdividen en basaltos olivínicos alcalinos y hawaiitas. Los datos estratigráficos y geoquímicos sugieren que la asociación volcánica estudiada es el resultado de al menos dos etapas evolutivas. Una de ellas incluye los basaltos, traquitas claras, flujos claros y comenditas que muestran un patrón de cristalización fraccionada. Las traquitas oscuras, más viejas, corresponderían a otro estadio evolutivo. Resumen en inglés The volcanic building of Sierra de Apas (located on the limit between the Rio Negro and Chubut provinces) is part of the Paleogene-Neogene intraplate magmatism of the northern Extrandean Patagonia. This contribution is focused on the northeastern of the Sierra where five effusive facies were recognized within the volcanic pile. The lowermost unit is represented by phenochryst-poor dark trachytes which classsify as trachytes and benmoreites. The dark trachytes are overlain (mas) either by light trachytes or by pyroclastic flows. The former are porphyritic rocks clasiffied as comendites and yielded an age of 19 ± 2 Ma. The pyroclastic flows are mainly pumiceous, of trachyandesite composition; both petrography and chemical features suggest a genetic link with the light trachytes.An exogene dome is represented by the Cerro Colorado, composed of a peralkaline rhyolite (comendite) which yielded an age of 24 ± 1 Ma. The uppermost effusive unit is represented by basaltic lava flows which are found resting upon either the light trachytes or the pyroclastic flows. Basaltic rocks may be grouped into porphyric and aphyric. On the basis of their chemical composition, the latter are transitional olivine basalts, whereas the former may be further divided in alkaline olivine basalts and hawaiites. Both stratigraphy and chemical data suggest that the described volcanic pile is the result of at least two evolutionary stages. One of them includes the basalts, light trachytes, pyroclastic flows and comendites which display an evolutionary trend likely resulting from fractional crystallization. The oldest dark trachytes would belong to another evolutionary stage.

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Estimated Future Production of Desalinated Seawater in the MENA Countries and Consequences for the Recipients

Bashitialshaaer, Raed; Persson, Kenneth M; Larson, Magnus

Seawater desalination constitutes an important source for water supply to the population bordering the Arabian Gulf, the Mediterranean Sea, and the Red Sea. Desalination has advantages and disadvantages which may depend on the region, location, technology, impact and amount of fresh water production...

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Environmental Assessment of Brine Discharge Including Wastewater Collection in the Arabian Gulf

Bashitialshaaer, Raed; Flyborg, Lena; Persson, Kenneth M

The environmental effects of brine discharge in the Arabian/Persian Gulf have been assessed. The Arabic Gulf is a wide and shallow system having a horizontal shear dominance. The management choice of mixing brine with wastewater to reduce the salt content in the discharge has also been considered. A...

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El yacimiento de Las Higueruelas, Alcolea de Calatrava (Ciudad Real): procesos diagenéticos y volcanismo asociado | The paleontological site of Las Higueruelas, Alcolea de Calatrava (Ciudad Real): Diagenetic processes and associated volcanism

Rodríguez Badiola, E. ; Mazo, A. V. ; Rodríguez Ruiz, P.

El yacimiento de Las Higueruelas constituye un escenario singular para el estudio de procesos diagenéticos relacionados con un contexto tafonómico complejo. Existen en él numerosos fósiles de vertebrados e invertebrados del Plioceno, preservados en unas particulares condiciones de enterramiento,lagu...

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Effects on maternal and foetal traits of feeding supplement to grazing pregnant ewes

Frutos, Pilar ; Buratovich, Oswaldo ; Giráldez, Francisco Javier ; Mantecón, Ángel R. ; Wright, I. A.

7 pages, 1 figure, 3 tables. | Thirty single-bearing Merino ewes were used to examine the effect of feeding supplement, from 91 to 140 days of gestation, on changes in chemical composition of the ewes, on the relationships with live weight and body condition score and on the foetus. Ewes grazed a pe...

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Effects of palm oil and calcium soaps of palm oil fatty acids in fattening diets on digestibility, performance and chemical body composition of lambs

Manso, Teresa ; Castro, Teresa ; Mantecón, Ángel R. ; Jimeno, Vicente

12 pages, 6 tables.-- Available online Oct 5, 2005. | The effects on digestibility, performance and chemical body composition of inclusion of palm oil (PO, VETALGRAS®) or calcium soaps of palm oil fatty acids (CaF, MAGNAPAC®), at two levels, in diets of growing lambs were determined. Experimental di...

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Effects of HCl–HF purification treatment on chemical composition and structure of humic acids

Sánchez-Monedero, Miguel Ángel; Roig, Asunción; Cegarra Rosique, Juan; Bernal Calderón, M. Pilar; Paredes, C.
2002-09-30

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171

Effect of the carbon dioxide modifier on the lipid composition of wool wax extracted from raw wool

Domínguez Fernández, Carmen; Jover Comas, Eric; Bayona Termens, Josep María; Erra Serrabasa, Pilar
2003-02-03

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172

Effect of terroir on the volatiles of Vitis vinifera cv. Albariño

Vilanova de la Torre, María del Mar ; Zamuz Castro, Sol Ángel ; Vilariño, Fernando ; Sieiro, Carmen

The effect of terroir on volatiles of Vitis vinifera cv Albariño was studied. Twelve commercial Albariño wines from Galicia, Spain, were analysed. The content of varietals and fermentative volatile compounds was determined by gas chromatography. The numerous significant differences found for most of...

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173

Effect of sodium sulfate on the alkali activation of fly ash

Criado, M.; Fernández-Jiménez, Ana; Palomo Sánchez, Ángel
2010-09-01

Digital.CSIC (Spain)

175

Efecto de la suplementación estratégica, régimen de implantes y condición sexual sobre la composición proximal y mineral de carne de bovinos cruda y cocida/ Effect of Strategic Supplementation, Implant Regime and Gender on the Proximate and Mineral Composition of Raw and Cooked Bovine Meat.

Arenas de Moreno, Lilia; Giuffrida-Mendoza, María; Bulmes, Lorelys; Uzcátegui-Bracho, Soján; Huerta-Leidenz, Nelson; Jerez’Timaure, Nancy
2008-02-01

Resumen en español Se evaluó el efecto de suplementación, régimen de implantes (RI) y condición sexual (CS) sobre la composición proximal y mineral del longissimus dorsi crudo y cocido, de 89 animales (77 toros y 12 novillos) alimentados al azar con pasto (NSUE) o con suplementación estratégica (SUE). Un grupo (n= 49) fueron implantado con una doble dosis de Ralgro® (2Ralgro), con reimplante a los 90 d.; a otro (n=40), con un tratamiento mixto: Revalor® por 90 d., luego 2Ralgro (Re (mas) valor-2Ralgro). El análisis de varianza (ANOVA) reveló que la carne cruda de los toros SUE, mostró mayor contenido de humedad (HUM) (P Resumen en inglés The effect of supplementation, implant regime (IR) and gender (G) on the proximal and mineral composition of the raw and cooked longissimus dorsi muscle, from 89 animals (77 bulls and 12 steers) was studied. A randomly selected group of animals was grass-fed (NSUE) and other was strategically supplemented (SUE). One group (n= 49) was implanted with one double dose of Ralgro® (2Ralgro) and then reimplanted to the 90 d. Another one (n= 40) was treated with a mixture: Reval (mas) or® for 90 d. then 2Ralgro before the slaughter (Revalor-2Ralgro). The analysis of the variance (ANOVA) detected a higher moisture (M) content in the raw SUE bull meat (74.23 vs. 73.88 g/100g of sample), while only Na from NSUE was the mineral affected in the cooked meat (71.32 vs. 69.16 g/100g of sample). IR only affected (P

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Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis)

Rincón, Alicia Mariela; Lizet Bou Rached, Luis E; Aragoza, Fanny Padilla
2007-09-01

Resumen en español El almidón extraído de las semillas del fruto de pan (Artocarpus altilis) fue modificado químicamente por acetilación y oxidación, y sus propiedades funcionales evaluadas y comparadas con las del almidón nativo. El análisis proximal reveló que los almidones modificados presentaron contenidos de humedad más altos que el nativo. El contenido de cenizas, proteínas, fibra cruda, y amilosa aparente fue reducido con las modificaciones. Las modificaciones no alteraron (mas) la morfología de los gránulos de almidón nativo de A. altilis, presentando forma irregular, en su mayoría ovalados y con superficie lisa. La absorción de agua, poder de hinchamiento y sólidos solubles variaron con las modificaciones químicas realizadas, resultando mayores en el almidón acetilado. En comparación con el almidón nativo, los dos tipos de modificación redujeron la temperatura inicial de gelatinización; el pico de máxima viscosidad se redujo en el almidón oxidado pero aumentó en el acetilado; la viscosidad de la pasta en caliente disminuyó para los almidones modificados, mientras que la viscosidad en frío fue menor en el almidón oxidado y mayor en el almidón acetilado. La estabilidad se incrementó con la acetilación y se redujo con la oxidación. El almidón acetilado presentó el valor más bajo de setback o asentamiento, por lo que hubo una menor tendencia a la retrogradación Resumen en inglés Effect of acetylation and oxidation on some properties of Breadfruit (Artocarpus altilis) seed starch. Starch extracted from seeds of Artocarpus altilis (Breadfruit) was chemically modified by acetylation and oxidation, and its functional properties were evaluated and compared with these of native starch. Analysis of the chemical composition showed that moisture content was higher for modified starches. Ash, protein, crude fiber and amylose contents were reduced by the mo (mas) difications, but did not alter the native starch granules’ irregularity, oval shape and smooth surface. Acetylation produced changes in water absorption, swelling power and soluble solids, these values were higher for acetylated starch, while values for native and oxidized starches were similar. Both modifications reduced pasting temperature; oxidation reduced maximum peak viscosity but it was increased by acetylation. Hot paste viscosity was reduced by both modifications, whereas cold paste viscosity was lower in the oxidized starch and higher in the acetylated starch. Breakdown was increased by acetylation and reduced with oxidation. Setback value was reduced after acetylation, indicating it could minimize retrogradation of the starch

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ESTUDIO QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO DEL ACEITE ESENCIAL DE Piper auritum KUNTH (CAISIMÓN DE ANÍS)/ CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL STUDY OF THE ESSENTIAL OIL OF Piper auritum KUNTH (CAISIMÓN DE ANÍS)

Sánchez, Yaíma; Pino, Oriela; Correa, Teresa M; Naranjo, Eber; Iglesia, Aleika
2009-04-01

Resumen en español El género Piper, perteneciente a la familia Piperaceae, ha sido objeto de estudios fitoquímicos y biológicos, motivados por sus numerosas aplicaciones etnobotánicas. Los aceites esenciales, obtenidos de diferentes plantas pertenecientes a este género, inhiben el crecimiento de un amplio grupo de microorganismos que causan infecciones importantes al hombre, las plantas y los animales. El objetivo del trabajo fue realizar el estudio químico y microbiológico del aceit (mas) e esencial de Piper auritum (Caisimón de anís). La composición del aceite de las hojas y tallos de esta planta, obtenido por hidrodestilación empleando un equipo Clevenger, fue investigada por CG/EM. El efecto antibacteriano del aceite esencial se evaluó utilizando el método de difusión en agar sobre los serovares I y III de Xanthomonas albilineans y Acidovorax avenae subsp. avenae. El componente mayoritario identificado en el aceite fue el monoterpeno oxigenado safrol (74,29 %). El aceite presentó una actividad antibacteriana marcada, observándose una inhibición del crecimiento bacteriano de las especies evaluadas. El aceite esencial de caisimón de anís es un candidato botánico con actividad microbiológica promisoria. Resumen en inglés The Piper genus, belonging to the Piperaceae family, has been the objective of phytochemical and biological studies because of its several etnobotanical applications. The essential oils of Piper species have been used with many purposes. One of them is that they inhibit the growth of a large number of human, animal and plant pathogens. The aim of this work was to carry out the chemical and microbiological study of the essential oil of Piper auritum (Caisimón de anís). T (mas) he composition of the essential oil of leaves and stems of this plant, obtained by hydrodistillation in a Clevenger-type apparatus, was researched by GC/MS. The essential oil was tested against Xanthomonas albilineans and Acidovorax avenae subsp. avenae for antibacterial properties by using the agar diffusion method. The main constituent of the oil was safrole (74,29%). The bioassay showed that the essential oil had a strong bactericidal activity.

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EFECTOS DE LA COMPOSICIÓN DEL GAS NATURAL COMPRIMIDO EN LOS COMPONENTES REGULADOS DE LOS GASES DE ESCAPE EN UN MOTOR DE ENCENDIDO POR CHISPA: PARTE I: NÚMERO DE WOBBE Y %CH4/CH

Machado, Analí; Przybylski, Józef; Montiel, Vidal; García, Neyma; Rodríguez, Jhanie; Zambrano, Marggy
2001-12-01

Resumen en portugués Foi determinado o efeito da composição do gás natural comprimido (GNC) nos poluentes HC, CO e NOx comparando os níveis emitidos com aqueles limites estabelecidos pelas normativas existentes. Para tal fim, se utilizou um banco de provas de motor, analisando-se os gases de escape às seguintes velocidades de rotação: vazio, 1500, 2000 e 2500 rpm. A composição do GNC varia nas estações de cheia em forma contínua, pelo que consideram-se dois parâmetros representat (mas) ivos, o Número de Wobbe e o %CH4/CH, para identificar cada uma das cinco amostras do combustível empregado, cujas caracterização foi efetuada através de análise cromatográficos. As experiências podem constatar como a variação na composição do GNC influi na concentração das emissões poluentes. Porém, os parâmetros representativos antes assinalados não estabelecem uma relação específica entre composição e emissões. Os níveis de emissões de HC, CO e NOx em nenhum dos casos superou os limites estabelecidos pela normativa nacional e internacional. Resumen en español Se determinó el efecto de la composición del gas natural comprimido (GNC) en los contaminantes HC, CO y NOx comparando los niveles emitidos con aquellos límites establecidos por las normativas existentes. Para tal fin, se utilizó un banco de pruebas de motor, analizándose los gases de escape a las siguientes velocidades de rotación: vacío, 1500, 2000 y 2500 rpm. La composición del GNC varía en las estaciones de llenado en forma continua, por lo que se consideran (mas) dos parámetros representativos, el Número de Wobbe y el %CH4/CH, para identificar cada una de las cinco muestras del combustible empleado, cuya caracterización fue efectuada a través de análisis cromatográficos. Los ensayos permiten constatar cómo la variación en la composición del GNC influye en la concentración de las emisiones contaminantes. Sin embargo, los parámetros representativos antes señalados no establecen una relación específica entre composición y emisiones. Los niveles de emisiones de HC, CO y NOx en ninguno de los casos superó los límites establecidos por la normativa nacional e internacional. Resumen en inglés The effect of CNG composition on CH, CO y NOx emissions was determined and the levels of the letter were compared against existing regulations. A test bench engine was used and the exhaust emissions were analyzed at idle speed, 1500, 2000 and 2500 rpm. CNG Composition changes continuously throughout time. For that reason two parameters, the Wobbe number and the CH4/CH percentage were considered to identify each of the five fuel samples used. The chemical composition of ea (mas) ch sample was determined via chromatography analysis. The results confirmed that the chemical composition differences in the different samples influenced the engine emissions. However, there was no statistical evidence that the two parameters chosen, the Wobbe number and the CH4/CH percentage, could be used as a means to establish relationship between CNG composition vs. emissions. By no means have the levels of emissions of CH, CO and NOx in any case surpassed the limits established in national and international normatives.

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179

Device used for multiple experimental test on solid materials and a flow control system.

Corma, Avelino; Hernandez Fenollosa, Juan; Serra Alfaro, José Manuel
2003-06-17

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180

Desarrollo de un modelo SIMCA para la clasificación de kerosinas mediante el empleo de la espectroscopía infrarroja/ Development of a SIMCA model for classification of kerosene by infrared spectroscopy

Dago Morales, Ángel; Cavado Osorio, Alberto; Fernández Fernández, Reinaldo; Dennes, Ernesto Linchenat
2008-01-01

Resumen en inglés In the petroleum refining industry, the use of crude from several origins is frequent. This leads to a product of variable chemical composition during refining, hindering quality control. Therefore, it is important to develop classification models that help to better characterize those products. The objective of this study is to develop a SIMCA recognition pattern to classify kerosene using infrared spectroscopy data. The model permits to differentiate two kerosene groups with different chemical compositions, which was corroborated by mass spectrometry.

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181

DC triode sputtering deposition and characterization of N-rich copper nitride thin films: Role of chemical composition

Gordillo, Nuria; González-Arrabal, Raquel; Martín-González, Marisol S.; Olivares, J.; Rivera, Antonio; Briones Fernández-Pola, Fernando; Agulló-López, F.; Boerma, D. O.
2008-09-01

Digital.CSIC (Spain)

183

Correlation between optical, chemical and micro-structural parameters of high-rank coals and graphite

Marques, M. ; Suárez Ruiz, Isabel ; Flores, D. ; Guedes, A. ; Rodrigues, S.

6 pages, 6 figures, 4 tables. -- Available online 4 July 2008. -- Issue title: CSCOP-TSOP-ICCP 2007: Selected papers from the 2007 joint meeting of CSCOP-TSOP-ICCP: Unconventional petroleum systems & advances in organic petrology and geochemistry (Victoria BC, Sunday, August 19th to Saturday August ...

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184

Contribution of malolactic fermentation by Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum to the changes in the nonanthocyanin polyphenolic composition of red wine

Hernandez, T. ; Estrella, I. ; Perez-Gordo, M. ; Alegria, E. G. ; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrrea, F. ; Moreno-Arribas, M. V.

The changes in the nonanthocyanin phenolic composition during red wine malolactic fermentation carried out spontaneously and by four different starter cultures of the species Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum were examined to determine whether differences in nonanthocyanin polyphenolic com...

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185

Contribution of malolactic fermentation by Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum to the changes in the nonanthocyanin polyphenolic composition of red wine

Hernandez, T.; Estrella, I.; Perez-Gordo, M.; Alegria, E. G.; Tenorio, Carmen; Ruiz-Larrrea, F.; Moreno-Arribas, M. V.
2007-01-01

Digital.CSIC (Spain)

186

Compositional mapping of semiconductor structures by friction force microscopy

Tamayo, Javier; González, Luisa; González, Yolanda; García García, Ricardo
1996-04-15

Digital.CSIC (Spain)

188

Composition of the base glass used to realize the stained glass windows by Duccio di Buoninsegna (Siena Cathedral, 1288–1289 AD): A geochemical approach

Basso, E.; Riccardi, Maria Pia; Messiga, B.; Mendera, M.; Gimeno, D.; García-Vallés, M.; Fernandez-Turiel, J. L.; Bazzocchi, Flavia; Aulinas, M.; Tarozzi, Camillo
2009-12-01

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190

Comparison of chemical composition and in vitro organic matter digestibility of herbage samples at different stages of maturity before and after collection through oesophageal fistula

Valdés, Carmen ; Giráldez, Francisco Javier ; Mantecón, Ángel R. ; Fernández Bermúdez, Florentino

10 pages, 1 figure, 3 tables. | To evaluate the influence of maturity stage of herbage on possible changes in chemicalcomposition and in vitro organic matter digestibility (IVOMD) of extrusae from oesophageallyfistulated sheep compared to the corresponding feed sample, four trials were conducted w...

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192

Coating of Soluble and Immobilized Enzymes with Ionic Polymers: Full Stabilization of the Quaternary Structure of Multimeric Enzymes

Bolívar, Juan M.; Rocha-Martín, Javier; Mateo, César; Cava, Felipe; Berenguer, José; Fernández-Lafuente, Roberto; Guisán Seijas, José Manuel
2009-04-13

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197

Chemical constituents of the lichen Stereocaulon azoreum

González, Antonio G.; Rodríguez Pérez, Elsa M.; Hernández Padrón, Consuelo E.; Bermejo, Jaime
1992-01-01

Digital.CSIC (Spain)

199

Chemical composition of phytoplankton and Particulate Organic Matter in the Ría de Vigo (NW Spain)

Ríos, Aida F.; Fraga Rodríguez, Fernando; Pérez, Fiz F.; Figueiras, F. G.
1998-09-30

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201

Chemical composition and strain distribution of InAs/GaAs(001) stacked quantum rings

Ben, T.; Sánchez, A. M.; Molina, Sergio I.; Granados, Daniel; García, Jorge M.; Kret, S.
2005-01-01

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202

Chemical characterization of the lipophilic fraction of Giant reed (Arundo donax) fibres used for pulp and paper manufacturing

Coelho, Dora ; Marques, Gisela ; Gutiérrez, Ana ; Silvestre, Armando R.D. ; Río, José C. del

The chemical composition of lipophilic extractives from Arundo donax stems (including nodes and internodes), used for pulp and papermaking, was studied. The lipid fraction was extracted with acetone and redissolved in chloroform, and then fractionated by solid-phase extraction (SPE) on aminopropyl-p...

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204

Chemical Fertility of Banana Soils of Tenerife Island (Canary Islands) | Fertilidad química de los suelos de platanera de la isla de Tenerife (Islas Canarias)

Álvarez, Carlos Enrique ; Calzadilla, Victoria Eugenia ; Fernández Falcón, Marino

8 pages, 4 tables. | [ES] El plátano es el cultivo más importante de la isla de Tenerife desde el punto de vista económico. Para dar recomendaciones sobre prácticas de manejo para mejorar la fertilidad química de los suelos de platanera, se llevaron a cabo análisis en una amplia cantidad de suelos t...

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205

Chemical Composition of the Essential Oil of Warionia saharae from Morocco

Essaqui, Abdelhak ; Elamrani, Abdelaziz ; Cayuela, José Antonio ; Benaissa, Mohammed

6 pages, 2 tables. | Air-dried aerial parts of wild Warionia saharae were collected in Tata region (south of Morocco) during June 2005. The plant samples were distillated by Clevenger apparatus and the obtained essential oils were analyzed by GC and GC-MS. The yield obtained varies greatly with a ra...

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206

Chemical Composition of the Essential Oil of Warionia saharae from Morocco

Essaqui, Abdelhak; Elamrani, Abdelaziz; Cayuela, José Antonio; Benaissa, Mohammed
2007-01-01

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207

Characterization of artisanally and semiautomatically extracted argan oils from Morocco

Cayuela, José Antonio ; Rada, Mirella ; Pérez Camino, María del Carmen ; Benaissa, Mohammed ; Abdelaziz, Elamrani

8 pages, 1 figure, 4 tables. | The present study was conducted to know the possible influence of the seed treatment, method of extraction and geographical origin on the quality and chemical composition of argan oil. Artisanally and semiautomatically extracted argan oils, from roasted and unroasted s...

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208

Changes in organic matter composition during composting of two digested sewage sludges

Masciandaro, Grazia; Hernández Fernández Muñoz, María Teresa; Moreno, J. L.; García Izquierdo, Carlos
2006-01-01

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Changes in Phenolic Composition Induced by Pseudomonas savastanoi pv. Savastanoi Infection in Olive Tree: Presence of Large Amounts of Verbascoside in Nodules of Tuberculosis Disease

Cayuela, José Antonio ; Rada, Mirella ; Ríos, José Julián ; Albi, Tomás ; Guinda Garín, M.ª Ángeles

A study was carried out to determine the changes in phenolic composition induced by tuberculosis infection in olive trees. Four ethanolic extracts were compared: olive leaf from shoots affected by Pseudomonas savastanoi pv. Savastanoi, nodules induced by this bacteria, leaf from healthy (asymptomat...

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212

Carotenoid pigments in Rosa mosqueta hips, an alternative carotenoid source for foods

Hornero Méndez, Dámaso ; Mínguez Mosquera, María Isabel

4 pages, 2 figures, 3 tables.-- PMID: 10725157 [PubMed].-- Printed version published Mar 20, 2000. | Carotenoid composition has been investigated in Rosa mosqueta hips (Rosa rubiginosa, Rosa eglanteria). Six major carotenoids were identified (β-carotene, lycopene, rubixanthin, gazaniaxanthin, β-cryp...

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Características Químicas de salados y hábitos alimenticios de la Danta de montaña (Tapirus pinchaque Roulin, 1829) en los Andes Centrales de Colombia/ Chemical characteristics of salt licks and feeding habits of mountain tapir (Tapirus pinchaque) in the central Andes of Colombia

Lizcano, Diego J.; Cavelier, Jaime
2004-07-01

Resumen en inglés The chemical composition of salt licks and the diet of the mountain tapir (Tapirus pinchaque) were studied in the upper montane rain forests (2900-3700 m), in the Parque Regional Natural Ucumari and Parque Nacional Natural Los Nevados, Colombia. We collected water samples from the salt licks, 28 feces and voucher specimens of plants with tapir browsing sign. The chemical analysis of the water from salt licks showed higher concentrations of Na, N-NH4 y N-NO3when compared t (mas) o the water of a nearby stream used as control. The nitrogen of the water at the salt lick is probably being fixed by Nostoc, a Cynobacteria associated with Gunneramanicata and G. magnifolia, two plants located in the upper part of the rocky cliff from where the water drains to the salt lick. It is likely that the tapirs are drinking these waters to complement their diet, especially in an environment like tropical montane forests where nitrogen is in low concentration. A total of 35 plant species showed browsing signs. The plant families that the tapir consumed the most were ferns (seven species), Melastomataceae (six species) and Rubiaceae (five species). In the feces there were mostly leaves and twigs and no fruits or seeds. Germination experiments should be carried out to determine if the mountain tapir is a seed dispersal as suggested in Ecuador.

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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE DIFERENTES VARIEDADES DE CEBADA CULTIVADAS EN LA REGIÓN CENTRO DE MÉXICO/ CHEMICAL AND PHYSICAL CHARACTERIZATION OF DIFFERENT BARLEY VARIETIES PRODUCED IN THE CENTER REGION OF MEXICO

López P, Patricia; Prieto G, Francisco; Gaytán M, Marcela; Román G, Alma Delia
2007-03-01

Resumen en español El objetivo principal de esta investigación fue determinar la composición fisicoquímica de las diferentes variedades de cebada que se cultivan en los estados de Hidalgo y Tlaxcala y a partir de su composición estimar sus usos potenciales en la industria de alimentos. Para lograrlo se utilizaron 7 variedades de cebadas cultivadas en la región antes mencionada. El análisis proximal mostró que Esmeralda 1, M16 Hidalgo, Esmeralda Tlaxcala y Forrajera Tlaxcala son las v (mas) ariedades más apropiadas para la elaboración de maltas y cerveza por su contenido de carbohidratos. Las variedades Esmeralda 2, Pastor Ortiz y M16 Tlaxcala por su alto contenido de proteínas son aptas para fines de alimentación animal y panificación Resumen en inglés The primary target of this investigation was to determine the chemical and physical composition of the different varieties of barley that are cultivated in the states of Hidalgo and Tlaxcala, and based on their composition, consider their potential uses in the food industry. Seven varieties of barleys cultivated in the region before mentioned were analyzed. Proximal analysis showed that Esmeralda 1, M16 Hidalgo, Esmeralda Tlaxcala and Forrajera Tlaxcala are the most appro (mas) priate varieties for the elaboration of malts and beer due to their carbohydrate content. Due to their protein content, Esmeralda 2, Pastor Ortiz and M16 Tlaxcala varieties are apt for animal feeding and baking

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CARACTERIZACIÓN DE LA COMPOSICIÓN MICROBIANA DE CUATRO QUEBRADAS DEL PARQUE NACIONAL NATURAL GORGONA/ CHARACTERIZACION OF THE MICROBIAL COMPOSITION OF FOUR STREAMS GORGONA NATURAL NATIONAL PARK

Valencia-G., Sandra M.; Lizarazo-M., Pilar X.
2009-12-01

Resumen en español En el trópico y particularmente para Colombia son escasos los estudios de la composición microbiana de quebradas de ambientes insulares y su posible uso como bioindicadores. Este trabajo contribuye a llenar este vacío de información describiendo la composición de la microbiota presente en algunos microhábitats en quebradas de la isla Gorgona. Este estudio determinó la abundancia microbiana de hongos, bacterias heterótrofas y coliformes en hojarasca, en biopelícul (mas) a de piedras sumergidas y en agua. Estas muestras fueron colectadas en pozos y rápidos, a 10 y 50 msnm, en dos quebradas de la isla Gorgona de cada vertiente. Las quebradas muestreadas corresponden a La Camaronera y Cocal Norte localizadas en áreas no intervenidas e Iguapoga e Ilú consideradas intervenidas, debido a cambios en el uso del suelo y ubicadas en la zona definida como de alta densidad de uso. Se determinaron factores físicos y químicos del agua. Los valores de abundancia microbiana mostraron diferencias de acuerdo a la vertiente, siendo mayores en las quebradas que sufrieron intervención. El análisis de los recuentos de los grupos microbianos y los factores físico químicos del agua de las quebradas, realizado mediante un ordenamiento no métrico multidimensional indicó que las quebradas se separaron de acuerdo a su ubicación dentro de áreas intervenidas y no intervenidas. El análisis mostró que la abundancia de hongos en hojarasca y en agua, y la de coliformes en la biopelícula y en agua son las variables principales de la estructuración. Los parámetros ambientales que mejor se correlacionaron con la ordenación fueron: conductividad, pH y temperatura del agua. Procedimientos de permutación de respuestas múltiples mostraron que las quebradas en áreas no intervenidas difieren significativamente en su composición microbiana de las quebradas localizadas en áreas intervenidas. Los hábitats caracterizados presentaron mayor recuento de bacterias heterótrofas y de hongos. La hojarasca presentó el mayor valor de abundancia, seguido por la biopelícula en las piedras y en el agua. La hojarasca aporta bacterias heterótrofas y hongos en todos los hábitats, tanto rápidos como pozos. Este trabajo sugiere que los grupos microbianos pueden ser utilizados como bioindicadores de intervención en la isla Gorgona. Resumen en inglés In the tropics and particularly in Colombia, studies about microbial composition in islands and their possible use as bioindicators are scarce. This work contributes to fill in the current information gaps by establishing the composition of the microorganisms in three stream microhabitats in Gorgona Island. This study determined the abundance of fungi, heterotrophic bacteria and coliforms in leaf litter, biofilms on submerged stones, and in water samples. This samples wer (mas) e collected in both pools and riffles, located at 10 and 50 msnm, in four streams in Gorgona Island: La Camaronera y Cocal Norte located at undisturbed areas, and Iguapoga and Ilú located at disturbed areas. Disturbance was related to past deforestation and proximity to the current zone of high building and use density. Physico-chemical factors of the water were measured. Microbial abundance showed differences relative to the two island's drainages being higher in streams that suffered past disturbances. The analysis of microbial counts and the physico-chemical variables of the water of the streams using Non Metric Multidimensional Scaling separated the streams according to disturbance. The analysis showed that the number of fungi in leaf litter and water, coliforms in the biofilm and in water are the main variables explaining the ordination. The environmental parameters better explaining the ordination were: water conductivity, pH, and temperature. Multiple Response Permutation Procedure showed that streams in undisturbed areas differed significantly in their composition of the streams in disturbed areas. All habitats presented high accounts of heterotrophic bacteria and fungi. The leaf litter presented a higher abundance of heterotrophic bacteria and fungi, followed by the biofilm on stones and water samples. The leaf litter contributed heterotrophic bacteria and fungi to both riffles and pools. This work suggests that the microbial groups studied in this work can be used as bioindicators of disturbance in the Gorgona Island.

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Biodegradation of lignocellulosics: microbial, chemical, and enzymatic aspects of the fungal attack of lignin | Biodegradación de la lignocelulosa: aspectos microbiológicos, químicos y enzimáticos del ataque fúngico a la lignina

Martínez Ferrer, Ángel Tomás ; Speranza, Mariela ; Ruiz-Dueñas, Francisco J. ; Ferreira, Patricia ; Camarero, Susana

Wood is the main renewable material on Earth and is largely used as building material and in paper-pulp manufacturing. This review describes the composition of lignocellulosic materials, the different processes by which fungi are able to alter wood, including decay patterns caused by white, brown, a...

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Behavior of oxygen doped SiC thin films: An x-ray photoelectron spectroscopy study

Ávila, A.; Montero Herrero, Isabel; Galán, L.; Ripalda, J. María; Levy, R. A.
2001-01-01

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Atom and Ion Chemistry in Low Pressure Hydrogen DC Plasmas

Méndez, Isabel ; Gordillo-Vázquez, Francisco J. ; Herrero, Víctor J. ; Tanarro, Isabel

7 pages, 5 figures, 2 tables.-- Printed version published May 11, 2006. | The chemical composition of a low pressure hydrogen DC plasma produced in a hollow cathodedischarge has been measured and modelled. The concentrations of H atoms and of H+, H2+ andH3+ ions were determined with a combination ...

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Atom and Ion Chemistry in Low Pressure Hydrogen DC Plasmas

Méndez, Isabel; Gordillo Vázquez, Francisco J.; Herrero, Víctor J.; Tanarro, Isabel
2006-04-14

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Associations between beef density by X-ray computed tomography, intramuscular fat and fatty acid composition: preliminary results

Navajas, E. A.; Richardson, R. I.; Glasbey, C. A.; Prieto, Nuria; Ross, D. W.; Hyslop, J. J.; Simm, G.; Roehe, R.
2009-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Archaeometric study of bricks from the ancient defence walls around the town of Pavia in northern Italy.

Setti, M.; Nicola, C.; López-Galindo, A.; Lodola, S.; Maccabruni, C.; Veniale, F.
2006-07-01

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Análisis de vidrios romanos del yacimiento de la Dehesa de la Oliva (Patones, Madrid) | Analysis of roman glasses from the Dehesa de la Oliva (Patones, Madrid)

Carmona, N. ; Villegas Broncano, María Ángeles ; Castellanos, M. A. ; Montero Ruiz, Ignacio ; García-Heras, M.

[ES] Este trabajo presenta los resultados obtenidos en el estudio arqueométrico de un conjunto de vidriosromanos hallados en las distintas campañas de excavación arqueológica realizadas en el yacimiento deLa Dehesa de la Oliva (Patones, Madrid). Los objetivos se centraron en determinar la composic...

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Análisis de las aguas embotelladas y de grifo españolas y de las implicaciones de su consumo en la litiasis urinaria/ Spanish bottled and tap water analysis and their relation with urinary lithiasis

Millán Rodríguez, Félix; Gracia García, Silvia; Jiménez Corro, Rocío; Serrano Liesa, Miriam; Rousaud Barón, Ferran; Sánchez Martín, Francisco; Angerri Feu, Oriol; Martínez Rodríguez, Roberto; Villavicencio Mavrich, Humberto
2009-08-01

Resumen en español Objetivo: Realizar un análisis de la composición de las aguas disponibles en España para ofrecer unas recomendaciones de consumo a los pacientes litiásicos. Material y Métodos: Búsqueda de información sobre la composición de aguas de grifo y embotelladas en publicaciones, supermercados e Internet. Estudio descriptivo y de la correlación entre los distintos componentes mediante el coeficiente de correlación de Pearson. Resultados: Se obtuvo información sobre la (mas) composición de agua de grifo de la mayoría de capitales españolas y de 85 marcas de agua embotellada. Se encontró una correlación entre la concentración de calcio y magnesio (p=0,0001) y una intensa relación entre la de bicarbonato y sodio (p=0,0001, coeficiente Pearson 0,958). Se ofrece clasificación de las aguas en función de la concentración de calcio, bicarbonato, sodio y magnesio. Conclusión: Se propone una guía de elección de agua del paciente litiásico en función de su procedencia geográfica y de sus preferencias dietéticas, principalmente el consumo de lácteos. Resumen en inglés Objective: To perform a chemical analysis of all the available waters in Spain with the idea of offering consume recommendations to lithiasic patients. Material and Methods: Information research of the chemical composition of Spanish tap and bottled water in publications, supermarkets and Internet. A descriptive study, and a correlation study between water components by means of Pearson test were performed. Results: Information about composition from tap water of most of (mas) the main Spanish cities and 85 bottled water brands was found. A significant correlation between calcium and magnesium concentration (p=0.0001) and high correlation between bicarbonate and sodium concentration (p=0.0001, Pearson coefficient 0.958) was found. It is also offered water classifications according to calcium, bicarbonate, sodium and magnesium concentrations. Conclusion: A guideline about water election for lithiasic patients is offered according to their geographical origin and dietetic preferences, mainly lactic consume.

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Análisis Proximal, Microbiológico y Evaluación Sensorial de Salchichas Elaboradas a Base de Cachama Negra (Colossoma macropomum)./ Proximate Analysis, Microbiological and Sensorial Evaluation of Sausages Elaborated With Cachama Negra (Colossoma macropomum).

Izquierdo, Pedro; García, Aiza; Allara, María; Rojas, Evelin; Torres, Gabriel; González, Peggy
2007-05-01

Resumen en español La presente investigación fue realizada con el objetivo de evaluar las características físico-químicas, microbiológicas y calidad sensorial de salchichas elaboradas con mezclas de Cachama negra (Colossoma macropomum) y carne de res. Se formularon 4 tipos de salchichas con proporciones 0:60; 5:55; 10:50 y 15:45 de pulpa de cachama: carne de res, denominadas A, B, C, y D, respectivamente. Se determinó según los métodos de la Asociación Oficial de Química Analític (mas) a (AOAC, 1997): humedad (método 952.08), proteínas por Micro-Kjeldahl (método 940.25), grasa por Soxtec (método 920.39 B) y cenizas (método 938.08). Se realizó recuento de aerobios mesófilos (RAM), mohos y levaduras (M y L), coliformes totales (CT), coliformes fecales (CF), S. aureus y Salmonella, según las Normas COVENIN y la evaluación sensorial mediante escala hedónica. La humedad varió entre 70,79% (formulación A) y 73,18% (formulación D), la formulación D presentó diferencias significativas (P Resumen en inglés The objetive of this research was to formulate and to elaborate sausages with Cachama negra (Colossoma macropomum) and beef meat, to evaluate its physico-chemical and microbiological composition, and its acceptability. 4 different types of sausages were formulated with proportion 0:60; 5:55; 10:50 y 15:45 of cachama pulp: beef meat, named A, B, C, and D, respectively. Physico -chemical parameters were determined according to Association of Official Analytical Chemist (AOA (mas) C, 1997) methodology: moisture (method 952.08), protein by Micro-Kjeldahl (method 940.25), fat by Soxtec (method 920.39 B), ash (method 938.08). For microbiological analysis count of aerobic mesophilic bacteria (RAM), moulds and yeast (M and L), total coliforms (CT), fecals coliforms (CF), S. aureus and Salmonella, were determined following COVENIN regulations; and sensorial evaluation by hedonic scale. Moisture varied between 70.79% (formulation A) and 73.18% (formulation D), formulation D showed significant differences (P

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Animal performance and chemical body composition of lambs fed diets with different protein supplements

Manso, Teresa ; Mantecón, Ángel R. ; Giráldez, Francisco Javier ; Lavín, Paz ; Castro, Teresa

7 pages, 5 figures.-- Available online Jun 16, 1998. | Thirty six Merino lambs with average initial live weight of 13.5 kg (SE ± 0.56 kg) were used in a 3×3 factorial arrangement (4 lambs per group). The treatments were three concentrate supplements (barley [B], barley 82.5% plus soybean meal 14.5% ...

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Animal performance and chemical body composition of lambs fed diets with different protein supplements

Manso, Teresa; Mantecón, Ángel R.; Giráldez, Francisco Javier; Lavín, Paz; Castro, Teresa
1998-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Amino Acids Composition of Teucrium Nutlet Proteins and their Systematic Significance

Juan, R.; Pastor, Jesús; Millán, Francisco; Alaíz Barragán, Manuel; Vioque, Javier
2004-08-25

Digital.CSIC (Spain)

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Ajuste del Equilibrio Químico del Agua Potable con Tendencia Corrosiva por Dióxido de Carbono/ Chemical Equilibrium Adjustment of Drinking Water with Corrosive Tendency by Carbon Dioxide

Trujillo, Eduardo; Martínez, Verónica; Flores, Nadia S
2008-01-01

Resumen en español En este trabajo se analiza el agua potable del principal tanque de distribución de la Ciudad de Toluca, Estado de México, para definir su tendencia corrosiva o incrustante y establecer condiciones de equilibrio químico de bajo costo. Se implementaron el modelo de Mojmir-Mach y los índices de Langelier y Ryznar en el software AgrInc_Agua 2.0, para aplicarlo a datos fisicoquímicos de muestras de agua obtenidas durante seis meses. El agua cumple con las normas mexicanas (mas) para su uso y consumo humano. Sin embargo, mediante la identificación de productos de corrosión por difracción de rayos X y su composición elemental por microanálisis semicuantitativo, se comprobó que la presencia de CO2 tiende a corroer lentamente la infraestructura hidráulica. Se establecieron condiciones de equilibrio químico con base en hidróxido de calcio, carbonato de calcio y aireación. Todas estas variables pueden contribuir a proteger la infraestructura hidráulica y reducir la frecuencia de los mantenimientos, reemplazos y productos de corrosión Resumen en inglés On this research drinkable water from the main supply tank of the city of Toluca, México State, is analyzed in order to define its corrosive or scale forming tendency and set up low price chemical equilibrium conditions. The Mojmir Mach model and Langelier-Ryznar indexes were implemented in a software called AgrInc_Agua 2.0 to apply them on physical-chemical data of water samples obtained during six months. This water fulfills the mexican standards for human use and cons (mas) umption. However, using X ray diffraction to identify corrosion products and using the elementary composition by semi quantitative micro analysis, it was proved that the presence of CO2 tends to corrode the hydraulic infrastructure in a slow way. Chemical equilibrium conditions were established using calcium hydroxide, calcium carbonate and aeration. All these variables can help in protecting the hydraulic infrastructure and to reduce the maintenance, replacement and corrosion products frequency

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Accreting white dwarfs

Hernanz, Margarita; José, Jordi
2010-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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A complex lipid barrier between the plant and the environment. an overview

Heredia, A. ; Dominguez, E.

The cuticle is a translucent film of polymeric nature that covers the aerial parts of higher plants. It constitutes the interface between the plant and the atmosphere and therefore, plays several crucial roles. | Peer reviewed

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A Facile Route for the Preparation of Superparamagnetic Porous Carbons

Fuertes Arias, Antonio Benito; Tartaj Salvador, Pedro
2006-02-24

Digital.CSIC (Spain)