Sample records for ACIDO CARMINICO (carminic acid)
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Factores Bióticos y Concentración de Ácido Carmínico en la Cochinilla (Dactylopius coccus Costa) (Homoptera: Dactylopiidae)/ Biotic Factors and Concentration of Carminic Acid in Cochineal Insects (Dactylopius coccus Costa) (Homoptera: Dactylopiidae)

Rodríguez, Luis C; Faúndez, Eric; Seymour, Judith; Escobar, Carlos A; Espinoza, Luis; Petroutsa, Maria; Ayres, Alejandro; Niemeyer, Hermann  M
2005-09-01

Resumen en español La cochinilla, Dactylopius coccus Costa (Homoptera: Dactylopiidae), es un insecto que crece sobre la tuna, Opuntia ficus-indica (L.) Mill. (Cactaceae), y es explotado por su capacidad para producir colorantes naturales basados en el ácido carmínico. La cochinilla fue introducida a Chile en 1989. Las exportaciones de cochinilla seca se iniciaron en 1994 y los volúmenes y montos se elevaron de manera significativa año a año, hasta alcanzar a cubrir más del 15% de la d (mas) emanda mundial. Sin embargo, el precio actual de la cochinilla se acerca a los costos de producción, siendo necesario aumentar los rendimientos sin aumentar los costos. En este trabajo se describe el efecto de diversas variables bióticas sobre la concentración de ácido carmínico (CAC), la que fue afectada positivamente por la densidad de cochinillas en torno a la cochinilla focal, la edad y el estado nutricional de la planta, y negativamente por la edad del cladodio. La estación afectó significativamente la CAC: 16,9 % del peso seco de cochinilla en otoño y 19,1 % en primavera. Estos conocimientos abren la puerta para el diseño de estrategias de manejo que conduzcan a un incremento de la CAC en la cochinilla Resumen en inglés The cochineal insect, Dactylopius coccus Costa (Homoptera: Dactylopiidae), grows on the prickly-pear cactus, Opuntia ficus-indica (L.) Mill. (Cactaceae), and is exploited for its capacity to produce natural dyes based on carminic acid. Cochineal insects were introduced in Chile in 1989, and exports of dry cochineal began in 1994 and grew to cover approximately 15% of the world market. However, the current price of dry cochineal is nearing production costs; hence, it has b (mas) ecome necessary to increase yields without increasing costs. This work reports on the effect of biotic factors on the concentration of carminic acid (CAC) in cochineal insects. CAC was positively affected by the density of cochineal insects around the insect, that was analyzed by plant age, and by the nutritional status of the plant, and was negatively affected by the age of the cladode. Additionally, CAC was significantly affected by season: 16.9% of dry weight in the Autumn and 19.1% in the Spring. This knowledge may be used in designing cultural strategies to increase carminic acid accumulation in cochineal insects

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Crecimiento poblacional de la cochinilla Dactylopius coccus Costa criada en cinco cultivares de nopal Opuntia ficus-indica Mill/ Growth parameters of cochineal Dactylopius coccus Costa reared in five cactus pear cultivars Opuntia ficus-indica Mill

Méndez-Gallegos, S. de Jesús; Tarango-Arámbula, L. Antonio; Carnero, Aurelio; Tiberi, Riziero; Díaz-Gómez, Ovidio
2010-03-01

Resumen en español La cochinilla (Dactylopius coccus Costa) es considerada una de las principales fuentes de colorante natural en el mundo, por lo cual ha sido introducida a varios países para su explotación comercial. No obstante, se desconoce el comportamiento del insecto y la calidad del colorante obtenido en aquellos hospederos diferentes a los de su habitat natural, donde se desarrolla. Para clarificar lo anterior, se evaluó la supervivencia y reproducción de D. coccus y su calidad (mas) (porciento de ácido carmínico) en cinco cultivares de nopal (Blanco Moscatel, Colorado Moscatel, Offer, Portolano y Sicilia Bianca) de diferente origen geográfico. El estudio se realizó en cámaras de cría a 24 ±1 °C, 65 ±5 % HR y fotoperiodo de 14:10 (L:O) y se utilizó la técnica demográfica de tablas de vida y fecundidad, para obtener los parámetros que caracterizan la dinámica poblacional de D. coccus. Los cultivares de nopal suministrados como substrato alimenticio causaron un efecto diferencial sobre la supervivencia, reproducción y calidad de ácido carmínico. Los valores más altos de la tasa intrínseca de incremento (r m) fueron obtenidos en las cohortes desarrolladas en los cultivares Offer, Portolano y Sicilia Bianca con 0.025, 0.021 y 0.003 hembras d-1. Las poblaciones de D. coccus desarrolladas en los cultivares Colorado Moscatel y Blanco Moscatel no originaron descendencia. No obstante, en este último cultivar se obtuvo el porcentaje más alto de ácido carmínico (19.1 %). El estudio permitió diferenciar cultivares que pueden ser usados como substrato para la generación de pie de cría o bien en la producción de ácido carmínico o con ambos propósitos. Resumen en inglés Cochineal (Dactylopius coccus Costa) is considered one of the main sources of natural coloring worldwide; therefore, it has been introduced into several countries for commercial exploitation. Nevertheless, insect behavior and coloring quality obtained from hosts, other than those of the natural habitat where they develop, are not known. To clarify the aforesaid, survival and reproduction of D. coccus and their quality (percentage of carminic acid) in five cactus pear cult (mas) ivars (Blanco Moscatel, Colorado Moscatel, Offer, Portolano, Sicilia Bianca) of different geographic origin, were assessed. The study was carried out in breeding chambers, at 24±1 °C, 65±5% HR, and photoperiod 14:10 (Darkness:Light), using the demographic technique of life and fertility tables for obtaining the parameters that characterize D. coccus population dynamics. Cactus pear cultivars provided as nutritional substrate caused differential effect on survival, reproduction, and carminic acid. The highest values of intrinsic rate of increase (r m) were achieved in the cohorts developed in the cultivars: Offer, Portolano, and Sicilia Bianca, with 0.025, 0.021, and 0.003 females d-1. The D. coccus populations reared in cultivars Colorado Moscatel and Blanco Moscatel did not have progeny. However, in the latter cultivar, the highest percentage of carminic acid was obtained (19.1 %). In this study, it was possible to differentiate cultivars which could be used as substrate for generating breeding stock or for carminic acid production, or serving both purposes.

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Asma y alergia por el colorante carmín/ Asthma and allergy due to carmine dye

Tabar, A.I.; Acero, S.; Arregui, C.; Urdánoz, M.; Quirce, S.
2003-01-01

Resumen en español El carmín de cochinilla o simplemente carmín (E120) es un colorante rojo que se obtiene de las hembras desecadas del insecto Dactylopius coccus Costa (cochinilla). Hemos evaluado la prevalencia de sensibilización y asma por carmín en una fábrica de colorantes naturales tras diagnosticar dos de sus trabajadores de asma ocupacional. La incidencia acumulada de sensibilización y asma ocupacional por carmín en nuestra fábrica es de 48,1% y 18,5% respectivamente, datos (mas) que obligan a implantar medidas de prevención. El asma ocupacional causado por inhalación de carmín debe considerarse como un ejemplo más de la capacidad que tienen ciertas partículas proteicas de artrópodos (en este caso las cochinillas) de actuar como aeroalergenos . El carmín debe añadirse a la lista de agentes capaces de producir asma ocupacional, cuyo mecanismo, según nuestros estudios, sería inmunológico mediado por anticuerpos IgE frente a diversos alergenos de alto peso molecular, que pueden variar de un paciente a otro. No obstante, dada la existencia de diferentes componentes en el carmín, no puede descartarse la posibilidad de que sustancias de bajo peso molecular, como el ácido carmínico, puedan actuar como haptenos. Además, al tratarse de un colorante ampliamente utilizado como aditivo alimentario, como excipiente farmacéutico y en la composición de numerosos cosméticos, no es de extrañar que puedan aparecer reacciones alérgicas tanto por su ingestión como por el contacto cutáneo directo. Nos encontramos, ante un nuevo ejemplo de un alergeno que puede actuar tanto por vía inhalatoria como digestiva, dando lugar a un síndrome alergológico que puede presentarse clínicamente con manifestaciones tanto de alergia respiratoria como alimentaria. Resumen en inglés Cochineal carmine, or simply carmine (E120), is a red colouring that is obtained from the dried bodies of the female insect Dactylopius Coccus Costa (the cochineal insect). We have evaluated the prevalence of sensitization and asthma caused by carmine in a factory using natural colouring, following the diagnosis of two workers with occupational asthma. The accumulated incidence of sensitization and occupational asthma due to carmine in this factory are 48.1% and 18.5% res (mas) pectively, figures that make the introduction of preventive measures obligatory. Occupational asthma caused by inhaling carmine should be considered as a further example of the capacity of certain protein particles of arthropods (in this case cochineal insects) to act as aeroallergens. Carmine should be added to the list of agents capable of producing occupational asthma, whose mechanism, according to our studies, would be immunological mediated by IgE antibodies in the face of diverse allergens of high molecular weight, which can vary from patient to patient. Nonetheless, given the existence of different components in carmine, it cannot be ruled out that substances of low molecular weight, such as carminic acid, might act as haptenes. Besides, since we are dealing with a colouring that is widely used as a food additive, as a pharmaceutical excipient and in the composition of numerous cosmetics, it is not surprising that allergic reactions can appear both through ingestion and through direct cutaneous contact. We find ourselves facing a new example of an allergen that can act through both inhalation and digestion, giving rise to an allergolical syndrome that can show itself clinically with expressions of both respiratory allergy and alimentary allergy.

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