Sample records for CALCIO 40 (calcium 40)
from WorldWideScience.org

Sample records 1 - 20 shown. Select sample records:



1

Estudio de biodisponibilidad comparada del Calcidol Ò tabletas, a dosis única en voluntarios sanos/ Study of compared bioavailability of Calcidol Ò tablets at unique doses in healthy volunteers

Rodríguez Chanfrau, Jorge E.; Guanche Garcell, Humberto; Soto Argüelles, Grisel; Hernández Rodríguez, Alberto; Palencia García, Marta; Pardo Ruíz, Zenia
2007-04-01

Resumen en español Se realizó un ensayo clínico en voluntarios sanos para evaluar la biodisponibilidad del CalcidolÒ tabletas masticables, comparado con el carbonato de calcio 500 mg tabletas. Los resultados del estudio demostraron que las concentraciones urinarias de Calcio obtenidas con la administración de ambos tratamientos fueron similares (188,47 ± 74,40 para el CalcidolÒ versus 181,95 ± 86,33 para el carbonato de calcio, p= 0,1557). Estos resultados permiten corroborar que ambos medicamentos presentan igual biodisponibilidad. Resumen en inglés A clinical trial was made in healthy volunteers to evaluate the bioavailability of CalcidolÒ chewing tablets, compared to Calcium Carbonate 500 mg tablets. The results showed that the calcium urine concentrations obtained with both treatments were similar (188.47 ± 74.40 for CalcidolÒ versus 181.95 ± 86.33 for Calcium Carbonate, p= 0.1557). These results corroborate that both drugs present the same bioavailability.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

2

EVALUACIÓN DEL CLORURO DE CALCIO COMO AGENTE MITIGADOR DE POLVO EN VÍAS EN AFIRMADO/ EVALUATION OF CALCIUM CHLORIDE AS DUST CONTROL AGENT IN UNSURFACED ROADWAYS

OROBIO, ARMANDO; PORTOCARRERO, LUZ MERY; SERNA, LILIANA
2007-11-01

Resumen en español El polvo que generan los vehículos al circular por vías en afirmado produce impactos negativos a las poblaciones e instalaciones cercanas, estas vías se deterioran con facilidad y requieren de periódicas intervenciones para mantenerlas en condiciones aceptables. Este proyecto tuvo como propósito evaluar la efectividad del Cloruro de Calcio como agente estabilizador de afirmados para carretera, el estudio se centró en el sector agroindustrial Colombiano que utiliza t (mas) renes cañeros, un tipo de vehículo extralargo y extrapesado. Se construyó un tramo de prueba y un tramo control, el primero estabilizado con Cloruro de Calcio y el segundo sin estabilizar, a los cuales se les realizó un seguimiento durante 6 meses, con mediciones de las emisiones de polvo producido por un tren cañero al circular por la vía a una velocidad promedio de 40 KPH. Se compararon los resultados de ambos tramos encontrando una alta eficiencia del Cloruro Calcio como mitigador de la emisión de polvo en vías en afirmado. Resumen en inglés The dust generated by vehicles on unsurfaced roadways produces negative impacts to human populations and nearby facilities. These roadways deteriorate easily and need periodic interventions to keep them in acceptable conditions. The purpose of this project is the evaluation of the efficiency of Calcium Chloride as stabilizing agent of unsurfaced roadways. This study was focused on Colombian agribusiness sector that uses “trenes cañeros” a large and heavy vehicle. Both (mas) a roadway test section and a roadway control section were constructed, the first one stabilized with Calcium Chloride and the second one without the stabilizing product. Both sections were evaluated for 6 months with measurements of dust emissions produced by a controlled vehicle traveling at 40 KPH. Results of both sections were compared and the results show a high efficiency of the Calcium Chloride as dust control agent in unsurfaced roadways.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

3

Modelo predictivo de "score" de calcio alto en pacientes con factores de riesgo cardiovascular/ Predictive model of high calcium score in patients with cardiovascular risk factors

Franco, Gloria; Jaramillo, Samuel; de Fex, José Victor; Sierra, Lina M
2007-12-01

Resumen en español Introducción: a través de múltiples estudios, se ha encontrado que el "score" de calcio coronario es un buen predictor de enfermedad coronaria, en individuos asintomáticos con uno o más factores de riesgo cardiovascular. Por ello sería ideal realizar esta prueba para estratificar su riesgo, pero esto no es posible en la mayoría de los casos por motivos de índole económica. El modelo que se presenta permite predecir la probabilidad de que un paciente tenga un scor (mas) e de calcio coronario alto, a partir de sus factores de riesgo cardiovascular. Lo novedoso del modelo es que también involucra factores "protectores" que disminuyen dicha probabilidad. Métodos: estudio de casos y controles, en pacientes asintomáticos con factores de riesgo cardiovascular, a quienes se les realizó un PCC. Los casos son pacientes con score de calcio coronario por encima del percentil 75 para su edad y género; la relación control:caso es 2:1. Resultados: las edades oscilaron entre 35 y 75 años; el 14,4% eran de género femenino, el 44,4% tenían historia familiar de CHD, el 34,4% eran hipertensos, el 38,9% colesterol total elevado, el 24,4% colesterol HDL por debajo de 40 mg/dL, el 33,3% colesterol LDL por encima de 160 mg/dL, el 25,6% fumaban, el 23,3% eran sedentarios, el 13,3% consumían licor periódicamente, el 15,6% eran obesos (IMC>30), el 18,9% realizaban ejercicio de manera periódica y 34,4% tomaba estatinas. Los factores de riesgo cardiovascular que se correlacionaron con el score de calcio coronario alto, se consignan en la tabla 1. En el modelo de regresión logística se incluyen los factores que tienen un valor de p tabla 2. La expresión para el modelo sería: Los valores de ci son 1, si el factor está presente y 0 si no lo está. Conclusiones: el anterior modelo no pretende reemplazar la estratificación con el modelo de Framingham, al contrario, es un complemento que permite orientar al médico tratante sobre si es recomendable realizar la prueba del score de calcio coronario a un paciente con factores de riesgo cardiovascular. Se puede observar que muchos de los factores de riesgo que se correlacionan con un valor elevado de "score" de calcio coronario pueden ser modificables: cesar el hábito de fumar o realizar ejercicio. Resumen en inglés Introduction: it has been found through multiple studies that coronary calcium score is a good predictor of coronary disease in asymptomatic individuals with one or more cardiovascular risk factors; therefore it would be ideal to perform this test in order to stratify its risk, but due to economic factors this is not possible in most cases. The model presented allows predicting the probability that a patient may have a high coronary calcium score by means of his cardiovas (mas) cular risk factors. The originality of the model is that it also comprises "protector" factors that diminish such probability. Methods: study of cases and controls in asymptomatic patients with cardiovascular risk factors to whom a PCC had been performed. The cases are patients with coronary calcium score greater than percentile 75 for his age and gender; the control case relationship is 2:1. Results: ages ranged between 35 and 75 years; 14.4% were female; 44.4% had family history of CHD; 34.4% were hypertensive; 38.9% had high total cholesterol; 24.4% had HDL cholesterol under 40 mg/dl; 33.3% had LDL cholesterol greater than 160 mg/dl; 25.6% were cigarette smokers; 23.3% were sedentary; 13.3% were periodical alcohol consumers; 15.6% were obese (BMI > 30); 18.9% exercised periodically and 34.4% received statins. Cardiovascular risk factors correlated with high coronary calcium score are recorded in table 1. In the logistic regression model, factors having a p table 2 are obtained. Expression for the model would be: The values of ci values are 1, if the factor is present and 0 if it is not. Conclusions: this model does not pretend to replace stratification through Framinghan model; on the contrary, it is a complement that allows the physician to realize if the coronary calcium score test is recommended for patients with cardiovascular risk factors. It can be observed that many risk factors that are correlated with a high coronary calcium score value can be modified: stop smoking or doing physical exercise.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

4

Repercusiones del consumo de mezclas calentadas de glucosa-lisina y glucosa-metionina sobre el calcio óseo/ Effects of intake of heated mixtures of glucose-lysine and glucose-methionine on bone calcium

Delgado-Andrade, C.; Seiquer, I.; Navarro, M.ª P.
2005-02-01

Resumen en español Durante el tratamiento térmico de los alimentos puede desarrollarse la reacción de Maillard, que tiene lugar, fundamentalmente, entre los grupos carbonilo de azúcares reductores y los grupo amino proteicos. Los productos de la reacción de Maillard (PRM) pueden afectar la biodisponibilidad mineral por modificaciones de su forma físico-química en el alimento o en el lumen, alterando el proceso de absorción o su normal metabolismo. En este trabajo se estudió la influ (mas) encia de PRM sobre aspectos de la biodisponibilidad del Ca in vitro e in vivo. Mezclas equimolares de glucosa-lisina (GL) y glucosa-metionina (GM) (40% humedad) fueron calentadas a 150º C durante 90 minutos (muestras GL90 y GM90, respectivamente). La solubilidad in vitro se midió adicionando cada muestra a una solución 3,75 mM Ca con pH y fuerza iónica del intestino; tras agitación y centrifugación se determinó el calcio soluble e insoluble. Un 3% de GL90 y GM90 se añadieron individualmente a la dieta AIN93-G para la obtención de las dietas D-GL90 y D-GM90. Con ellas y con la AIN93-G, como control, se alimentaron durante 21 días tres grupos de ratas Wistar, realizándose balance de calcio en la última semana y, tras sacrificio, extracción de distintos órganos. La presencia de GM90 no afectó a la solubilidad del calcio; GL90 la disminuyó ligeramente, quedando en ambos casos más del 94% soluble. El consumo de D-GL90 y D-GM90 no modificó la biodisponibilidad del elemento, utilizándose tan eficazmente como en la dieta control (57,6 ± 1,3%, 57,8 ± 2,3% y 63,9 ± 2,6% en las dietas control, D-GL90 y D-GM90 respectivamente). Sin embargo, la ingesta de los PRM produjo cambios en el metabolismo que disminuyeron el calcio óseo, acumulándose de forma compensatoria en otros órganos. Resumen en inglés During food thermal treatment Maillard's reaction may occur, which implicates mainly the carbonyl groups of reductory sugars and amino protein groups. Maillard's reaction products (MRP) may interfere with mineral bioavailability because of modifications of their physical-chemical moiety in the food or the lumen, disrupting the absorption process or its normal metabolism. In this study, we sought to investigate MRP influence on issues related to Ca bioavailability in vitro (mas) and in vivo. Equimolar mixtures of glucose-lysine (GL) and glucose-methionine (GM) (40% moisture) were heated at 150º C for 90 minutes (samples GL90 and GM90, respectively). In vitro solubility was measured by additioning each samples to a 3.75 mM Ca solution at intestinal pH and ionic strength; after shaking and centrifugation, soluble and insoluble calcium was determined. Three percent of GL90 and GM90 were individually added to the AIN93-G diet to obtain D-GL90 and D-GM90 diets. Three Wistar rats groups were fed for 21 days with both diets and with AIN93-G as control, carrying out calcium balance during last week and extirpating various organs after sacrifice. GM90 did not affect calcium solubility; GL90 reduced it slightly, remaining in both cases more than 94% soluble. D-GL90 and D-GM90 did not modify calcium bioavailability, with as effective usage as with the control diet (57.6 ± 1.3%, 57.8 ± 2.3% and 63.9 ± 2.6% in control diet, D-GL90 and D-GM90, respectively). MRP intake produced, however, metabolic changes that decreased bone calcium, accumulating compensatorily in other organs.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

5

Efecto del momento del riego y el nitrato de calcio en plantas de tomate (Lycopersicom esculentum L.)/ Irrigation moment and calcium nitrate effect on tomato (Lycopersicom esculentum L.) plants

Ruiz, C; Russián, T; Tua, D
2008-09-01

Resumen en español Se estudió el efecto del momento de riego y la aplicación de calcio sobre el crecimiento y la primera cosecha de plantas de tomate cv. Río Grande. Se utilizó riego por surcos y como fuente de Ca el nitrato de calcio (240 kg.ha-1). Los tratamientos fueron riego en la mañana + Ca (RmCa); riego en la tarde + Ca (RtCa); riego en la mañana sin Ca (RmSCa) y riego en la tarde sin Ca (RtSCa). Se usó un diseño de parcelas divididas con dos factores dos niveles y tres repet (mas) iciones. A los 40 y 60 días después de aplicado el tratamiento (ddat), se evaluaron las variables altura de la planta (ap), número de ramas primarias (rp), número de racimos florales (nrf), de flores (nf), de frutos con pudrición terminal (fpt) y sanos (fs), peso fresco (pf) y peso seco (ps) de la hoja. El N con excepción del tratamiento RmCa, a los 40 ddat se encontró en niveles suficientes y estuvo deficiente a los 60 ddat; el P y el Mg se encontraron suficientes, el K bajo, el Ca alto y los microelementos suficientes. La mayor ap, a los 40 ddat, correspondió al Rt y al Ca, de igual manera a los 60 ddat pero SCa. En las variables rp, nrf, nf, no se encontraron diferencias estadísticas. El mayor número de fs correspondió a los tratamientos RmCa y RtSCa y el mayor promedio de fpt, al RmSCa y RtSCa. No se encontraron diferencias para las variables pf y ps. Resumen en inglés The effect of irrigation moment and calcium applying on growing and the first harvest of tomato cv. Rio Grande plants was studied. Irrigation by furrows was used and nitrate of calcium (240 kg.ha-1) was used as a calcium source. Treatments were morning irrigation + Ca (MICa); afternoon irrigation + Ca (AICa); irrigation in the morning without Ca (MIWCa) and afternoon irrigation without Ca (AIWCa). A plot design divided with two factors, two levels and three replicates was (mas) used. The variables were evaluated to the 40 and 60 days after the treatment applied (DATA). Plant eight (PH), primary branches number (PBN), of floral clusters (FCN), of flowers (FN), of blossom-end rot fruits (BERF) and healthy (HF), fresh weight (FW) and dry weight (DW) of leaf were evaluated. N except for the treatment MICa, to the 40 DATA were found in enough levels and it was deficient to the 60 DATA; P and Mg were enough, K was low, Ca was found high and the microelements were found in enough levels. The larger PH, to the 40 DATA, corresponded to the IA and the Ca, in the same way to the 60 DATA to WCa. In the variable PBN, FCN and FN, statistical differences were not found. The larger number of FN corresponded to the treatments IMCa and IAWCa and the higher average of BERF to the AIWCa and AIWCa. Differences were not found for the variables FW and DW.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

6

Influencia de la adición de carbonato de calcio en la eficiencia energética de la producción de ladrillos de cerámica roja/ The influence of the addition of calcium carbonate on the energy efficiency of fired clay bricks manufacture

Betancourt, Dania; Martirena, Fernando; Day, Robert; Diaz, Yosvany
2007-12-01

Resumen en español Se presentan los resultados de un estudio sobre el efecto de la adición de pequeñas cantidades de carbonato de calcio como fundente en la producción de ladrillos rojos de cerámica cocida, con el objetivo de mejorar el perfil energético de la producción a través de la disminución de la temperatura y el tiempo de quema. La adición de cantidades de carbonato de calcio que oscilen entre el 2-5% de la masa de arcilla mejora la resistencia a compresión de los ladrillo (mas) s a temperaturas cercanas a los 900°C, y tiempos de sinterización de 1-3 horas. Este efecto se atribuye a las modificaciones de las reacciones que se producen en las arcillas durante el tratamiento térmico por la presencia del mineral calcita, que permite que la sinterización ocurra a temperaturas más bajas en las arcillas estudiadas, que tienen composición mineralógica donde predomina el mineral motmorillonita. El trabajo hizo un amplio estudio de los cambios en las propiedades físico-químico-mecánicas que se producen a escala microscópica y macroscópica. Estos estudios muestran un incremento consistente de la resistencia mecánica, que se atribuye a la formación de la fase anorthita entre los productos de reacción. Los resultados del trabajo fueron puestos a prueba en talleres prototipo reales, donde se demostró que se producen incrementos de la resistencia a compresión entre 40-50%, y una reducción de los costos energéticos que oscilan entre un 30-50% Resumen en inglés The results of a study that assesses the effect of adding small amounts of calcium carbonate as fluxing agent on fired Clay bricks are presented. The paper aims to improve the energy demand of fire clay bricks manufacture through the reduction of firing temperature and process duration. The paper shows that additions in the range of 2-5 % (wt) of clay improves compressive strength of bricks fired at temperature around 900 °C and sintering times between 1-3 hours. This ef (mas) fect would be caused by modifications of the mineralogical transformations through which clay minerals undergo in the presence of calcite. which reduces sintering temperature in clays containing mainly montmorillonite. This paper presents a broad study of the changes of phisico-chemical-mechanical properties at both macroscale and microscale levels. The results show a consistent increase in compressive strength, associated with the formation of the phase anorthite within the reaction products. These results were tested in real prototypes, where the compressive strength of the manufactured bricks increased by 40-50%, while the energy demand decreased by 30-50%

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

7

PATRÓN ALIMENTARIO DE UNA COMUNIDAD ABORIGEN DE LA PATAGONIA ARGENTINA/ PATTERN FO FOOD CONSUPTION OF SOUTH PATAGONIAN ABORIGINAL GROUPS IN ARGENTINA

Ferrari, Mariela Ángela; Morazzani, Florencia; Pinotti, Luisa Virginia
2004-08-01

Resumen en español Objetivo: Caracterizar el patrón alimentario y determinar el aporte nutricional de grupos de alimentos, hidratos de carbono, proteínas de origen animal y vegetal, lípidos, energía, calcio, hierro y vitamina C. Material y Método: Encuesta de recordatorio de 24 horas a 14 de las 40 familias que residían en Colonia Pastoril Cushamen, durante Junio de 2002. Resultados: La mediana del valor energético total de la dieta por persona y por día fue de 1260 kilocalorías (I (mas) C95%: 1056,2- 1747,4). Del total de proteínas (mediana: 46,1 g), el porcentaje de origen animal fue importante (mediana: 67,2%; IC95%: 45,6- 73,6). Se destaca una ingesta de hierro favorable respecto a otras regiones del país. El consumo de calcio y vitamina C fue extremadamente bajo. Conclusión: En base a trabajos previos, se evidencia un deterioro de la diversificación de la dieta, a pesar de las estrategias que procuran conservar el patrón alimentario propio Resumen en inglés Objective: The objectives of this study were to describe the pattern of food consumption and its nutritional value, considering carbohydrates, animal and vegetable proteins, fat, energy, calcium, iron and vitamin C. Material and method: A sample of 14 families (35% of the families that live in Colonia Pastoril Cushamen, by the date of June, 2002) was assessed with a 24-hour dietary recall. Results: The median value for energy intake was 1260 kcal. (CI 95%: 1056,2- 1747,4) (mas) . The proportion of animal proteins was important (median: 67,2%; CI 95%: 45,6- 73,6). Although iron intake was not enough for all families, it could have been better than those found in other groups in the country. Calcium and vitamin C intakes were extremely low. Conclusion: Our findings suggest that although this population has designed new strategies to maintain their traditional pattern of food consumption, the foodstuffs which compose their diet are fewer

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

8

Disfunción tubular renal distal en pacientes pediátricos con diagnóstico de desnutrición grave/ Dystal renal tubular dysfunction in seriously undernourished pediatric patients

Barbella-Szarvas, Sobeida; Domínguez, Luis; Castro-Kolster, Cruz; Callegari, Carlos; Marcano, Grace; Villanueva, Crisley
2010-03-01

Resumen en español La acidosis metabólica es mas frecuente en los pacientes desnutridos graves que en los eutróficos. El objetivo del presente estudio fue evaluar la función tubular renal en 30 niños desnutridos graves hospitalizados. La investigación fue de tipo prospectiva, descriptiva de corte transversal, se realizó prueba de sobrecarga con bicarbonato de sodio al 5% a 30 desnutridos graves: marasmo, kwashiorkor o mixtos, con edades de 6 meses a 5 años, etiología primaria, de am (mas) bos sexos, hemodinámicamente estables, con acidosis metabólica, hipercloremia y anión gap urinario positivo. Se determinó la relación calcio/creatinina e índice ácido úrico/creatinina. Se calcularon las frecuencias absolutas, relativas, valores medios y desviación estándar. Los lactantes representaron 80% de los pacientes. Prevalecieron las formas clínicas kwashiorkor y mixtas de evolución crónica. En 12 (40,0%) pacientes se observó acidosis tubular renal distal. El valor promedio de la relación calcio/creatinina en menores de 2 años de edad fue de 0,362 ± 0,414 y en los mayores de 2 años de 0,265 ± 0,22. El valor promedio del índice ácido úrico/creatinina fue de 0,57 ± 0,28. La acidosis metabólica presente en los pacientes, de acuerdo a los resultados observados, obedece a una disfunción tubular renal distal. La interpretación de la relación calcio/creatinina e índice ácido úrico/creatinina urinaria resulta difícil, haciéndose necesario aumentar las investigaciones en estos pacientes. Resumen en inglés Seriously undernourished patients have a bigger tendency to metabolic acidosis than euthrophic individuals. The objective of the present work was to realize a study of the renal tubular function in 30 severely undernourished children. The investigation was a prospective, descriptive and transversal study. A test of overload with 5% sodium bicarbonate was realized to 30 seriously undernourished children whose primari etiology was marasmus, kwashiorkor or with mixed conditi (mas) ons, with ages of 6 months to 5 years, from both sexes, hemodynamically stable, with metabolic acidosis, hiperchloremia and positive urinary anion gap. The relation calcium/creatinine and the index uric acid/creatinine were determined. The absolute and relatives frequencies, average values and standard deviations were calculated. Infants represented 80% of the evaluated patients. The clinical forms kwashiorkor and mixed forms, of chronic evolution prevailed. Distal tubular renal acidosis was observed in 12 patients (40%) after the test overload with 5% bicarbonate. The average values of the relation calcium/creatinine of children < 2 years was 0.362 ± 0.414 and of children > 2 years was 0.265 ± 0.222. The uric acid/creatinine index was 0.57 ± 0.28. Metabolic acidosis is frequent in serious infantile undernourishment, which, according to the results observed, obeys to distal renal tubular dysfunction. The interpretation of the relation calcium/creatinine and the uric acid/creatinine index is difficult, becoming necessary to increase the investigations in these patients.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

9

Formulación de una Pasta Gelificada a Partir del Descarte de Arándanos (Vaccinium corymbosum)/ Formulation of a Gelling Paste from the remainders of blueberry (Vaccinium corymbosum)

Stückrath, Rosemarie; Petzold, Guillermo R
2007-01-01

Resumen en español Se efectuó un estudio para formular una pasta gelificada de bajas calorías que permita aumentar su valor añadido de descartes de arándanos. Se realizaron ocho formulaciones después de efectuar la caracterización del fruto, la que muestra una adecuada relación entre calcio y pectina, de gran importancia en el mecanismo de gelificación. Los resultados muestran tres formulaciones sin diferencias significativas en su vida útil de alrededor de 40 días. De ellas se el (mas) igió la formulación 8 (pH 4.3, 1 g/kg de sorbato de potasio y 2% de glicerol), que presenta la mejor condición de pH para la gelificación de los iones calcio. Esta formulación presenta una curva típica en el análisis de perfil de textura (TPA) con una elevada dureza. Además presenta un contenido calorífico de 26.04 kcal/100g que indica características hipocalóricas. El estudio muestra que es posible obtener formulaciones con una razonable vida útil y distinta consistencia que permite su uso en diversas preparaciones alimentarias según los requerimientos Resumen en inglés A study was developed to formulate a low calorie gelling paste that allows giving aggregate value to discarding blueberries. Eight formulations were done after the characterization of the fruit that shows a high proportion of calcium/pectin, of great importance in the gelation capacity. The results show three formulations without significant differences in their shelf life of around forty days, From them, the formulation 8 (pH 4.3, 1 g/kg of potassium sorbate and 2% of gl (mas) ycerol) presents the best condition of pH for calcium gelation. This formulation presents a typical curve of the texture profile analysis (TPA) with a high hardness and a caloric content of 26.04 kcal/100g that indicates that its hypocaloric characteristics. The study shows that it is possible to obtain formulations with a reasonable shelf life and different consistency to be used in diverse alimentary preparations according to requirements

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

10

FORTIFICACIÓN DE HONGOS COMESTIBLES (Pleurotus ostreatus) CON CALCIO, SELENIO Y VITAMINA C/ FORTIFICATION OF EDIBLE MUSHROOMS (Pleurotus ostreatus) WITH CALCIUM, SELENIUM AND VITAMIN C

CORTÉS R., Misael; GARCÍA S., Andrea; SUÁREZ M., Héctor
2007-01-01

Resumen en español La ingeniería de matrices es una metodología de obtención de alimentos funcionales que utiliza la técnica de impregnación al vacío para incorporar componentes con actividad fisiológica en la estructura de los alimentos porosos. El objetivo de este estudio es desarrollar un producto mínimamente procesado con características funcionales a partir de la fortificación del hongo Pleurotus ostreatus, con calcio, selenio y vitamina C. Los resultados de la fortificación (mas) presentaron niveles de Ca y Se de 7.3 y 42.3% de la ingesta diaria recomendada IDR/100 g de hongos frescos, respectivamente. La Vitamina C al inicio del almacenamiento (4°C, 83% humedad relativa), presentó un 40% IDR/100 g de hongos frescos, y durante el almacenamiento la cinética de degradación se ajustó a una ecuación de orden cero. Los productos fortificados registraron pardeamiento (menor luminosidad (L*), más rojizas (>a*)), con mayor intensidad en la cara lisa (CL) que en la corrugada (CC) del hongo. La textura del producto fortificado no se vió influenciada por la disolución de impregnación, pero con el tiempo las muestras presentaron endurecimiento. Resumen en inglés Matrix engeneering is a methodology to obtain functional foods that applies the vacuum impregnation technique in order to incorporate physiologically active components into the food porous structure. The objective of this study was to develop a minimally processed product with functional characteristics by means of fortification of the mushroom Pleurotus ostreatus with calcium, selenium and vitamin C. Fortification levels for Ca and Se of 7,3 and 42,3% of the Daily Recomm (mas) ended Intake (DRI)/100 g of fresh mushroom, respectively, were obtained. At the beginning of the storage (4º C, 83% relative moisture), the vitamin C contents was 40% of the DRI/100g of fresh mushroom, and during storage, zero-order degradation kinetics was adjusted. The soft face of fortified mushrooms showed more browning than the rugged one (lesser luminosity values - L*), and more red (a* bigger value). Texture of the fortified product was not influenced by the impregnation dissolution but, with time, samples became harder.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

11

La dureza del agua como indicador básico de la presencia de incrustaciones en instalaciones domésticas sanitarias/ Water Hardness as Basic Indicator the Presence Fouling in Domestic Sanitary Facilities

Julián-Soto, F.
2010-06-01

Resumen en español Se hizo el monitoreo de la calidad de agua en los valles centrales del estado de Oaxaca encontrando concentraciones muy elevadas de calcio, magnesio y carbonatosen las aguas provenientes de pozos profundos que se ubicanen la periferia del río Atoyac, a diferencia del agua que proviene de las partes altas del valle de Etla, donde se tienen durezas máximasde140 ppm, por lo que para la distribución de ambos efluentes a la ciudad de Oaxaca y Municipios conurbados, se propo (mas) ne hacer una dilución en la planta potabilizadora del Fortín, en la misma ciudad de Oaxaca; ya que después de determinar los índices de Langelier y otros, en cada una de las fuentes de abastecimiento con software localizados en la bibliografía universal, encontramos que la corriente proveniente de las riveras del río Atoyac, tiene propiedades incrustantes y corrosivas. Haciendolas pruebas de laboratorio para encontrar la mejor dilución que fue de 60 a 40 % en volumen del gasto proveniente del Valle de Etla y de la periferia del río respectivamente, el índice de Langelier se transformó a un valor negativo, indicando que está subsaturada con respecto al carbonato de calcio (CaCO3) y que tenderá a disolverse, evitando con estas acciones las incrustaciones que deterioran las unidades sanitarias. Resumen en inglés The monitoring of the water quality was done in the central valleys of Oaxaca state, finding very high concentrations of calcium, magnesium and carbonate in the waters from of deep wells that are located in the periphery of the river Atoyac, unlike the water that comes from the high parts of Etla valley, where there are maximum hardnesses of 140ppm, so for the distribution of both effluent to the city of Oaxaca and neighboring municipalities, suggesting a further dilution (mas) of the water treatment plant in "Fortin" in the city of Oaxaca, that after determining the Langelier index and other, with software found in the universal bibliography. The results indicate that water from the river Atoyac, have corrosive properties. In laboratory doing tests, the best dilution was 60 to 40% by volume, of water from Etla Valley and the periphery of the river respectively. Langelier index was converted to a negative, indicating saturation with respect to calcium carbonate (CaCO3) and will tend to dissolve, avoiding the deterioration of the sanitary units.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

12

Comparación agroeconómica de la fertilización con amoniaco anhidro y urea en arroz temporal/ Agro-economic comparison of the fertilization with anhydrous ammonium and urea in rainfed rice

Tosquy Valle, Oscar Hugo; Vásquez Hernández, Andrés; Esqueda Esquivel, Valentín Alberto; Jácome Maldonado, Sergio Miguel; Vargas García, Ana Bertha
2008-12-01

Resumen en español Durante el ciclo primavera-verano 2001, se estableció un experimento en Medellín de Bravo, Veracruz, con el objetivo de determinar el efecto agro-económico de dos fuentes de nitrógeno en el rendimiento de grano y la rentabilidad del arroz cv. Milagro Filipino, bajo condiciones de temporal. El diseño experimental fue bloques al azar con tres repeticiones. Los tratamientos fueron: 1) 0-0-0 (testigo), 2) 92-46-0, con urea como fuente de nitrógeno y fósforo como superf (mas) osfato de calcio triple, 3) 138-69-60; con las mismas fuentes de nitrógeno y fósforo y adición de potasio como cloruro de potasio, 4) 92-46-0, con amoniaco anhidro y superfosfato de calcio triple, y 5) 138-69-60, con amoniaco anhidro, superfosfato de calcio triple y cloruro de potasio. Se determinó la producción de materia seca, componentes de rendimiento y rendimiento de arroz palay. La fertilización con amoniaco anhidro favoreció el crecimiento inicial de las plantas, que en la etapa de amacollamiento produjeron 65.4% más tallos e iniciaron floración 6.8 días antes que las fertilizadas con urea. Aunque ambas fuentes de nitrógeno mostraron rendimientos similares, la dosis de 92 kg ha-1 de nitrógeno como amoniaco anhidro y 46 kg ha-1 de fósforo mostró el más alto beneficio neto, mayor relación beneficio-costo con 2.01 y tasa de retorno marginal de 320.81%. Esta fuente y dosis de nitrógeno puede soportar un incremento de 40% en el costo de producción, sin aumento en el precio de venta del grano y mantener una alta tasa de retorno marginal de 200.58%. No se observó respuesta a la aplicación de dosis más altas que las recomendadas de nitrógeno y fósforo y a la fertilización con potasio. Resumen en inglés During the 2001 spring-summer cycle, an experiment was established at Medellin de Bravo, Veracruz, Mexico, in order to determine the agro-economic effect of two nitrogen sources on grain yield and profitability of rainfed rice, cv. Milagro Filipino. A randomized complete block design with three replications was utilized. Five treatments were evaluated: 1) 0-0-0 as check, 2) 92-46-0, with urea as nitrogen source and triple calcium super phosphate as phosphorus source, 3) 1 (mas) 38-69-60, using the same nitrogen and phosphorus sources plus potassium by means of potassium chloride, 4) 92-46-0, using anhydrous ammonium as nitrogen source and triple calcium super phosphate as phosphorus source, and 5) 138-69-60, with anhydrous ammonium, triple calcium super phosphate and potassium chloride. Dry matter production, yield components and grain yield were determined. The fertilization with anhydrous ammonium favored initial plant growth that produced 65.4% more tillers at the onset of the tillering stage and start flowering 6.8 days before that those plants fertilized with urea. Although both nitrogen sources show similar grain yield, the application of 92 kg ha-1 of nitrogen as anhydrous ammonium and 46 kg ha-1 of phosphorus, showed the highest net utility, the best profit-cost relationship with 2.01 and a marginal rate of return of 320.81%. This source and dose of nitrogen can withstand a 40% increment in the production costs without a rise in the sale price of the rice grain and still maintain a high marginal return rate of 200.58%. There was no response neither to the application of nitrogen and phosphorus at rates higher than recommended and to potassium fertilization.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

13

Calidad nutricional y aceptabilidad de un producto formulado con carne de pollo deshuesada mecánicamente, plasma y glóbulos rojos de bovino

Benítez, Betty; Archile, Anangelina; Rangel, Lisbeth; Bracho, Mariela; Hernández, Maigualida; Márquez, Enrique
2002-09-01

Resumen en español El objetivo de la presente investigación fue evaluar la calidad nutricional y aceptabilidad de un producto cárnico formulado con carne de pollo deshuesada mecánicamente (40%), plasma (40%) y glóbulos rojos de bovino (3%) como principales ingredientes. Al producto se le determinó el contenido de proteínas, grasa, humedad, cenizas (AOAC), hierro, calcio (espectrofotometría de absorción atómica) y aminoácidos esenciales (cromatografía líquida de alta resolución, (mas) HPLC). Para la evaluación biológica de las proteínas se realizaron determinaciones de digestibilidad aparente e Índice de Eficiencia Proteica (PER). La aceptabilidad del producto (sabor, color y olor) fue evaluada mediante una encuesta realizada a 277 niños de dos instituciones escolares de la ciudad de Maracaibo, Edo. Zulia, Venezuela. El producto aporta 10,7% de proteínas, 4,4% de grasa, 68,6% de humedad, 2,9% de cenizas, 4,9 mg/100 g de hierro y 46,6 mg/100g de calcio. Los aminoácidos esenciales se encuentran por encima de los requerimientos recomendados por la FAO para una proteína de buena calidad. El producto presenta un 92,40% de digestibilidad aparente y un PER de 2,18. El alimento formulado presentó una alta aceptabilidad por parte de la población escolar con un 91,3% de aceptación para el sabor, 81,2% para el color y 92,4% para el olor. El gran aporte de nutrientes y su elevado porcentaje de aceptabilidad, convierten a este producto en un alimento alternativo de bajo costo, adecuado para su inclusión en programas de intervención nutricional. Resumen en inglés Nutritional quality and acceptability of a product formulated with mechanically deboned poultry, plasma and bovine red cell. The purpose of this research was to evaluate the nutritional quality and acceptability of a meat product formulated with mechanically deboned poultry meat (40%), bovine plasma (40%) and bovine red cells (3%) as major ingredients. Proteins, fat, humidity and ash were determined by AOAC procedure, iron and calcium by Atomic Absorption Spectrometry and (mas) essential amino acids by HPLC. Biological evaluation was performed using digestibility and PER procedures. To evaluate the acceptability (flavor, color and odor) of the product were used 277 children. Results indicated that 100 g of the formulated meat product contain 10,7 g of proteins, 4,4 g of fat, 68,6 g of humidity, 2,9 g of ash, 4,9 mg of iron, 46,6 mg of calcium. Essential amino acids are above the FAO requirements for a highly nutritional protein digestibility (92.4 %) and PER (2.18). Acceptability was 91.3 % for flavor, 81.2% for color and 92.4% for odor. The high nutritional quality and acceptability along with the low cost make this meat product suitable for government social programs.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

14

Valor nutritivo del afrecho y germen desgrasado de maíz en la alimentación de cerdos/ NUTRITIVE VALUE OF BRAN AND DEFATTED CORN GERM MEAL IN SWINE FEEDING

López, Nelly; Chicco, Claudio F; Godoy, Susmira
2003-08-01

Resumen en español RESUMEN Para evaluar la torta de pericarpio y germen desgrasado del maíz (SAGMD) en la alimentación de cerdos, 400 lechones (F1 Landrace/Duroc x York/Landrace) de 30 kg peso vivo, fueron asignados, en grupos de cuatro animales cada uno, a cinco niveles de sustitución del maíz (0, 10, 20, 30, 40%) por SAGMD. Las dietas, tipo soya-maíz, con 3.275 Kcal/kg de energía metabolizable estimada (EME) para la de 0% sustitución del maíz, eran isoproteicas (15% PC), con igual (mas) tenor de lisina, metionina, calcio y fósforo disponible fueron suministradas durante 6 semanas. Para la determinación de la digestibilidad del SAGMD se utilizaron 15 cerdos (Landrace/Duroc x Cork/Landrace), de 45 kg peso vivo, divididos en grupos de cuatro animales cada uno. Las dietas fueron las que contenían 0, 20 y 40% sustitución del Maíz por SAGMD. Los animales eran mantenidos en jaulas metabólicas durante 14 días, 7 de adaptación y 7 de recolección. Se determinó además, la digestibilidad de los nutrientes y la EME, del SAGMD y maíz, como únicos ingredientes. La EME se calculó por una ecuación de predicción a partir de la energía digestible (ED). Independientemente de los tratamientos, la ganancia diaria de peso y el consumo promedio fueron de 600 g y 1,76 kg, respectivamente, sin diferencias entre niveles de sustitución. El índice de conversión pasó de 2,78 a 3,16. Para todos los nutrientes, la digestibilidad disminuyó (P Resumen en inglés SUMMARY To evaluate bran and defatted corn germ meal (SAGMD), 400 growing pigs (F1 Landrace/Duroc x York/Landrace), with an average weight of 30 kg, were randomly assigned, four groups of 20 animals each, to five levels of corn replacement (0, 10, 20, 30, 40%) by SAGMD in the diets. These were corn-soybean type mash, with 3,270 Kcal/kg estimated metabolizable energy (EME) for the 0% corn replacement level, being isoproteic (15% CP), and had similar levels of lysine, methi (mas) onine, calcium and available phosphorus. The diets were offered at libitum for a 6 week period. To determine the digestibility of SAGMD, 15 pigs (Landrace/DurocxYork/Landrace) were assigned, in groups of five animals each, to diets with 0, 20 and 40% of corn replacement by the byproduct. The animals were kept in metabolic crates during 14 days, 7 for adaptation and 7 for collection. In addition using corn and SAGMD as the only ingredients of the diet, digestibility of nutrients and EME were determined by total fecal collection. EME was estimated from digestible energy (DE) values, using a prediction equation. Independently of dietary treatments, average daily body gain and feed conversion were 600 g and 1.76 kg, respectively, without differences among treatments. Feed efficiency increased from 2.78 to 3.16, being the regression equation significant (P

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

15

Morfometría y determinación de calcio y fósforo en la parte media de la diáfisis del metacarpiano III en yeguas mestiza con criollo/ Morphometry and determination of calcium and phosphorous in mid-diaphysis of metacarpal III in crossbreed with criolla mare

MOINE, R. M.; RIVERA, M. C.; VIVAS, A. B.; FERRARIS, G. R.; GALÁN, A. M.; NATALI, J.
2001-01-01

Resumen en inglés The purpose of this study was the morphometric assessment of the metacarpal III bone in and the estimation of Ca (calcium) and P (phosphorous) contents in the dorsal cortical of the mid left diaphysis of left metacarpal III bone in crossbreed with criolla-mare. The metacarpal III bones of 30 young mares betwen two and five years old were studied and the samples were grouped according to age. The sample groups were: younger than 2 years old (G1); between 2-3 years old (G2) (mas) , between 3-4 years old (G3), and betwen 4-5 years old (G4). The contents of Ca and P in the bones were determined by X-spectometry. The mean lengths of the right and left metacarpal III were 24, 07 cm and 24,05 respectively. The total area, the cortical area and the medullar area in the mid of the right and left diaphysis were 8.01 cm_ and 7.98 cm_; 6.63 cm_ and 6.58 cm_; 1.37 cm_ and 1.40 cm_, left and right respectively. The mean distribution of Ca and P in all age groups was higher in the mid-third of the cortex dorsal from left metacarpal III were: G1:61.88 and 39.98; G2: 44.54 and 32.99; G3:62.39 and 47.50 and G4:46.83 and 32.64, for the Ca. and P respectively. The mean distribution of the mean value of Ca and P has been in the middle third. In the metacarpal of the mare from the second year of age until the fifth year of age, cortical continuous remodelling occurs. This remodelling affects its morphometric bone and the Ca and P contents Los objetivos de este trabajo han sido: el estudio de las medidas geométricas del hueso metacarpiano III y evaluar los resultados de Ca (calcio) y P (fósforo) en el cuadrante dorsal de la parte media de la diáfisis del hueso metacarpiano III izquierdo en yeguas mestizas con criollo. Se estudiaron los huesos metacarpianos III provenientes de 30 yeguas jóvenes sin problemas de aplomo, con edades que oscilaron entre 2 y 5 años. Las muestras se agruparon en: menores de 2 años, de 2 a 3 años, de 3 a 4 años, de 4 a 5 años, en G1, G2, G3, G4, respectivamente. Por espectrometría de rayos X se determinó el contenido de Ca y P. La longitud promedio del metacarpiano III fue de 24,07 cm y 24,05 cm derecho e izquierdo respectivamente. En la mitad de la diáfisis se obtuvieron las siguientes medidas: área total = 8,01 cm² y 7,98 cm²; área cortical = 6,63 cm² y 6,58 cm² ; área medular = 1,37 cm² y 1,40 cm², izquierdo y derecho respectivamente. Los valores promedio de Ca y P en el cuadrante dorsal del hueso metacarpiano izquierdo fueron para G1 = 61,88 y 39,98; G2 = 44,54 y 32,99; G3 = 62,39 y 47,50 y G4 = 46,83 y 32,64, para el Ca y P respectivamente. La distribución media del valor promedio de Ca y P. en todos los grupos, ha sido mayor en el tercio medio de la corteza. En el metacarpiano III de la yegua, en el lapso comprendido desde el segundo año de vida hasta los cinco años, ocurren remodelaciones continuas de su cortical. Estas remodelaciones afectan su morfometría y el contenido de Ca y P

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

16

Aplicación foliar de calcio y su relación con la calidad en frutos de mango cv. Haden/ Calcium foliar sprinkling and its relation with fruit quality of mangoes cv. Haden

Romero-Gomezcaña, Nelly Rosa; Sánchez-García, Prometeo; Rodríguez-Alcázar, Jorge; Saucedo-Veloz, Crescenciano
2006-04-01

Resumen en español Para determinar el efecto de aplicaciones foliares de Ca y su relación con otros minerales sobre la calidad de frutos de mango cv. Haden se realizó un estudio en 2003, en un huerto de 16 años de establecido, en San Lucas, Michoacán, México (18° 19' latitud norte, 100° 40' longitud oeste y 251 msnm). Los tratamientos consistieron en cinco aspersiones foliares y al fruto con nitrato de Ca cada 15 días en precosecha, en concentraciones de: 0, 5, 10, 15 y 20 g L-1 . S (mas) e usó un diseño experimental completamente al azar con cuatro repeticiones. La unidad experimental la integraron tres árboles. Los árboles que recibieron Ca tuvieron un rendimiento mayor que el testigo (p Resumen en inglés The aim of this research was to determine the effect of calcium foliar sprinkling and its relationship with other nutrients on fruit quality of mangoes cv. Haden. An experiment was conducted on 16-year old trees during 2003 at San Lucas, Michoacan, Mexico (18° 19' north latitude, 100° 40' west longitude and 251 masl). Treatments consisted of five concentrations of Ca(NO ) (0, 5, 10, 15 and 20 g L-1), five foliar sprays of each were made every 15 days in pre-harvest. A c (mas) ompletely random design with four replicates was utilized; each experimental unit consisted of three trees. Ca treated trees had significantly higher fruit yield than the control. Fruits kept at 20 ± 2 °C and 74 ± 4% R.H. showed significant differences (p

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

17

Evaluación de tres sistemas de labranza en la recuperación de una pastura degradada de Brachiaria humidicola/ Evaluation of three tillage systems in the recovery of a degraded pasture of Brachiaria humidicola

Sanabria¹, Damelys; Silva-Acuña, Ramón; Marcano¹, Miguelina; Barrios¹, Renny; Rivas¹, Editor; Rodríguez², Iraida
2006-12-01

Resumen en español Durante tres años, en un suelo arenofrancoso de sabana en el estado Monagas, Venezuela, se evaluó el uso de la labranza en la recuperación de una pastura degradada de Brachiaria humidicola y la influencia sobre su comportamiento agronómico. Los tratamientos fueron: Pasto sin roturar (SR), rastra o labranza convencional (LC) y un pase de rastra mas un pase de subsolado o labranza profunda (LP), distribuidos en bloques al azar, con tres repeticiones de 1.100 m² c/u. Se (mas) fertilizó al voleo, aplicando al inicio 400 kg de fosforita acidulada y tres meses después con 100 kg de urea y 100 kg de K2SO4/ha. Al segundo año se reabonó con urea, K2SO4 y MgSO4 a razón de 100, 100 y 50 kg/ha, respectivamente. Durante los períodos húmedos y semihúmedo se cuantificó la cobertura, altura, frecuencia de aparición, producción de biomasa aérea en base seca (MS) y contenidos de fósforo, potasio, calcio y magnesio en  la planta. En todos los tratamientos hubo recuperación del pasto en las variables estudiadas. Entre los sistemas con roturación del suelo, el sistema LP propició recuperación rápida de la pastura en cuanto a cobertura y MS y difiere estadísticamente de los tratamientos SR y RC, mientras que en altura de la planta y frecuencia, el sistema SR muestra valores idénticos a LP; sin embargo, tales tratamientos al final del período experimental fueron similares. En los tres tratamientos evaluados los contenidos de fósforo y potasio satisfacen los niveles críticos de la planta y los requerimientos mínimos para bovinos a pastoreo, mientras esto no ocurre para calcio y magnesio. Resumen en inglés During three years, on a sandy loam soil, in Monagas state savannas, Venezuela, it was evaluated the effect of tillage in the recovery of a degraded pasture of Brachiaria humidicola and its influence in the physical and chemistry properties of the soil. The treatments were: Pasture without tillage (WT), conventional harrow (CH), and one pass of harrow plus one pass of sub-soiling at 40 cm of deep (H+S), using a randomized block design, with three repetitions of 1100 m2  (mas) each. At the beginning of the experiment it was applied 400 kg of acidulated phosphate rock and three months later, 100 kg/ha of urea and 100 kg/ha of K2SO4. The second year it was applied urea, K2SO4 and MgSO4, using 100, 100 and 50 kg/ha, respectively. During the rainy and transition periods, it was measured the cover, height, frequency, production of aerial biomass in dry base, and contents of phosphorus, potassium, calcium, and magnesium in the plant. In all treatments, there was a recovery of the pasture in the studied variables. The H+S system caused a rapid recuperation of the pasture for cover and aerial biomass with statistical differences with treatments WT and CH, whereas for height and plant frequency, the systems WT and H+S showed identical values; however, these treatments were identical at the end of the experiment. In the evaluated treatments, the contents of phosphorus and potassium satisfied the critical values of the plant and the minimum requirements for bovines at grazing, but not for calcium and magnesium.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

18

Contenido en algunos nutrientes del alga marina comestible, Monostroma undulatum, Wittrock de la costa patogónica argentina

Risso, Susana; Escudero, Carlos; Estevao Belchior, Silvia; de Portela4, María Luz; Fajardo, María Angélica
2003-09-01

Resumen en español RESUMEN: Se estudió la composición química, contenido en algunos minerales de interés nutricional y concentración de vitamina C en el alga marina verde, comestible, Monostroma undulatum, Wittrock, abundante en las costas patagónicas argentinas. Las muestras fueron recolectadas en Puerto Deseado, provincia de Santa Cruz, Argentina (47º 45’ L.S., 65º 55’ L.O.), a razón de una por mes de octubre a diciembre de 1999 y de 2000. En total se analizaron 6 muestras. Las (mas) algas fueron lavadas con abundante agua de mar y secadas a temperatura ambiente por 24 horas. Se determinó: composición química y vitamina C, según AOAC; fibra total, método Lahaye; sodio y potasio, por fotometría de llama; calcio, mediante complejometría, y fósforo por el método de Gomori. Los resultados, por 100 g de peso seco, presentaron los siguientes rangos: proteína (N x 6,25): 12,89-21,85; cenizas (g): 33,92-40,05; lípidos (g): 0,32-1,47; fibra total (g): 14,36-19,6; hidratos de carbono digeribles (calculados por diferencia) (g): 20,86 - 32,48;Vitamina C (mg): 159 - 455; sodio (g): 7,39-13,11; potasio (g): 1,38-3,18; calcio (mg): 149-226; fósforo (mg): 190-467. La relación entre fibra soluble e insoluble fue cercana a 1. Estos resultados evidencian la importancia nutricional del alga estudiada (en cuanto a proteínas, fibra soluble e insoluble, minerales y vitamina C), así como su variabilidad durante la fase macroscópica. Teniendo en cuenta su contenido en los nutrientes estudiados y la abundancia en las costas patagónicas sería importante prestarle atención comercial, como fuente de recursos regionales, para su aprovechamiento en alimentación humana. Resumen en inglés SUMMARY: Chemical composition and seasonal fluctuations of the edible green seaweed, Monostroma undulatum, Wittrock, from the southern argentina coast. The chemical composition of green seaweed, Monostroma undulatum, Wittrock, growing in the Southern Argentine coast, was studied to obtain information regarding nutritional value. Samples were collected in Puerto Deseado, province of Santa Cruz (47º 45’L.S., 65º 55’L.W.), from October to December 1999 and 2000. It has b (mas) een analyzed six sample during this period. Algae were washed with sea water and dried at room temperature for 24 hs. Moisture, nitrogen, lipids and ashes were determined according to AOAC; fiber (total, soluble and insoluble), according to Lahaye. After mineralization with nitric acid, sodium and potassium were determined by flame photometry, calcium by complexometric method, and phosphorus by Gomori’s method. The ranges expressed per 100 g dry algae were: protein (Nx6,25): 12.89-21.85; ashes (g): 33.92-40.05; lipid (g): 0.32-1.47; total fiber (g): 14,36-19,6; digestible carbohydrates (calculated by difference) (g): 20.86-32.48; sodium (g): 7.39-13.11; potassium (g): 1.38-3.18; calcium (mg): 149-226; phosphorus (mg): 190-447; Vitamin C (mg): 159-455. These results show that this green seaweed is an important source for protein, fiber, macronutrients minerals and vitamin C, during the macroscopic period. Besides, there was an important fluctuation that must be taken into account to consider the commercial collection to use it in human nutrition.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

19

Prelavencia de ciertos hábitos determinantes de osteoporosis en mujeres postmenopáusicas del País Vasco en 2003/ Prevalence of Certain Osteoporosis-Determining Habits among Post Menopausal Women in the Basque Country, Spain, in 2003

Arana-Arri, Eunate; Gutiérrez-Ibarluzea, Iñaki; Ecenarro Mugaguren, Amaia; Asua Batarrita, José
2007-12-01

Resumen en español Fundamento: Al planificar estrategias de promoción de la salud sobre una patología o condición es necesario conocer el estado de situación de los factores que influyen sobre la misma. El objetivo de este trabajo es analizar en el País Vasco (PV) los hábitos de vida que interactúan para regular el pico máximo de densidad ósea en mujeres postmenopáusicas. Métodos: El estudio se realizó entre febrero y mayo de 2003 en una muestra de 555 mujeres mayores de 45 año (mas) s escogidas de manera aleatoria en el País Vasco. El 82,8% de ellas respondieron una encuesta de hábitos de vida y una encuesta dietética de recuerdo de tres días. Se realizó un estudio descriptivo de tendencia central para variables cuantitativas y de frecuencias para variables cualitativas. Se comparó la prevalencia entre grupos seleccionados mediante test de chi-cuadrado y test de la "t" de Student. Resultados: el 27,4% de las mujeres estudiadas eran mayores de 65 años (edad media 58,51). El 40% de las mujeres realizaban ejercicio físico de forma activa. El 4,1% de las mujeres tenían una exposición solar ocasional o excepcional. La ingestión media de calcio fue de 788,17 mg/día (DEM=218,35). El 0,3% tenían consumo de alcohol de riesgo y 14,7% consumo moderado. En cuanto al consumo de tabaco el 12,6% de las mujeres de la muestra fumaban menos de un paquete al día y 3,5% más de un paquete al día. Conclusiones: Las mujeres estudiadas presentaban como factores de riesgo para padecer osteoporosis un bajo nivel de ejercicio activo, baja ingestión de calcio y en las menores de 65 años un mayor consumo de tabaco. Resumen en inglés Backgound: On planning health promotion strategies for a disease or condition, one must know the current situation of the factors which have a bearing thereon. This study is aimed at analyzing, in the Basque Country, those living habits which interact to control the maximum bone density peak in postmenopausal women. Methods: This study was conducted in February-May 2003 on a sample of 555 women over 45 years of age selected at random in the Basque Country. A total of 82.8 (mas) % thereof answered a living habit survey and a three-day recall diet survey. A descriptive core trend study was made for quantitative variable and frequencies for qualitative variables. A comparison was drawn between the prevalence among groups selected by way of the chi-square test and Student's t-test. Results: A total of 27.4% of the women studied were over 65 years of age (average age 58.51). Forty percent (40%) of the women were actively involved in physical exercise. A total of 4.1% of the women had sun exposure occasionally or exceptionally. The average calcium intake was 788.17 mg/day (SD=218.35). A total 0.3% had risk-level alcohol consumption and 14.7% moderate consumption. In relation to smoking, 12.6% of the women in the sample smoked less than a pack a day, and 3.5% more than one pack a day. Conclusions: The women studied showed as risk factors for having osteoporosis: a low level of active exercise, low calcium intake and in those women younger that 65 years of age and high degree of smoking.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

20

Prelavencia de ciertos hábitos determinantes de osteoporosis en mujeres postmenopáusicas del País Vasco en 2003/ Prevalence of Certain Osteoporosis-Determining Habits among Post Menopausal Women in the Basque Country, Spain, in 2003

Arana-Arri, Eunate; Gutiérrez-Ibarluzea, Iñaki; Ecenarro Mugaguren, Amaia; Asua Batarrita, José
2007-12-01

Resumen en español Fundamento: Al planificar estrategias de promoción de la salud sobre una patología o condición es necesario conocer el estado de situación de los factores que influyen sobre la misma. El objetivo de este trabajo es analizar en el País Vasco (PV) los hábitos de vida que interactúan para regular el pico máximo de densidad ósea en mujeres postmenopáusicas. Métodos: El estudio se realizó entre febrero y mayo de 2003 en una muestra de 555 mujeres mayores de 45 año (mas) s escogidas de manera aleatoria en el País Vasco. El 82,8% de ellas respondieron una encuesta de hábitos de vida y una encuesta dietética de recuerdo de tres días. Se realizó un estudio descriptivo de tendencia central para variables cuantitativas y de frecuencias para variables cualitativas. Se comparó la prevalencia entre grupos seleccionados mediante test de chi-cuadrado y test de la "t" de Student. Resultados: el 27,4% de las mujeres estudiadas eran mayores de 65 años (edad media 58,51). El 40% de las mujeres realizaban ejercicio físico de forma activa. El 4,1% de las mujeres tenían una exposición solar ocasional o excepcional. La ingestión media de calcio fue de 788,17 mg/día (DEM=218,35). El 0,3% tenían consumo de alcohol de riesgo y 14,7% consumo moderado. En cuanto al consumo de tabaco el 12,6% de las mujeres de la muestra fumaban menos de un paquete al día y 3,5% más de un paquete al día. Conclusiones: Las mujeres estudiadas presentaban como factores de riesgo para padecer osteoporosis un bajo nivel de ejercicio activo, baja ingestión de calcio y en las menores de 65 años un mayor consumo de tabaco. Resumen en inglés Backgound: On planning health promotion strategies for a disease or condition, one must know the current situation of the factors which have a bearing thereon. This study is aimed at analyzing, in the Basque Country, those living habits which interact to control the maximum bone density peak in postmenopausal women. Methods: This study was conducted in February-May 2003 on a sample of 555 women over 45 years of age selected at random in the Basque Country. A total of 82.8 (mas) % thereof answered a living habit survey and a three-day recall diet survey. A descriptive core trend study was made for quantitative variable and frequencies for qualitative variables. A comparison was drawn between the prevalence among groups selected by way of the chi-square test and Student's t-test. Results: A total of 27.4% of the women studied were over 65 years of age (average age 58.51). Forty percent (40%) of the women were actively involved in physical exercise. A total of 4.1% of the women had sun exposure occasionally or exceptionally. The average calcium intake was 788.17 mg/day (SD=218.35). A total 0.3% had risk-level alcohol consumption and 14.7% moderate consumption. In relation to smoking, 12.6% of the women in the sample smoked less than a pack a day, and 3.5% more than one pack a day. Conclusions: The women studied showed as risk factors for having osteoporosis: a low level of active exercise, low calcium intake and in those women younger that 65 years of age and high degree of smoking.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

21

Valores bioquímicos sanguíneos en hembras brahman bajo condiciones de pastoreo/ Clinical biochemistry values in serum from grazing brahman cows

Villa, Nestor Alonso; Ceballos, Alejandro; Ceron, Douglas; Serna, Carlos Alberto
1999-12-01

Resumen en español Con el objeto de establecer un rango de referencia para diferentes metabolitos en hembras bovinas B. indicus, se tomaron 5-10 mL de suero sanguíneo a 21 hembras bovinas Brahman registradas en el departamento de Caldas, Colombia. Se determinó la concentración de los diferentes metabolitos que forman parte de un perfil metabólico estándar, como beta-hidroxibutirato, proteína total, albúmina, globulinas, urea, aspartato aminotransferasa (AST), calcio y magnesio. Los r (mas) esultados fueron analizados mediante la obtención del rango, promedio y desviación estándar (DE). El intervalo de referencia se estableció en el 95% (x±2DE). El promedio y la DE obtenidos para cada metabolito fueron: beta-hidroxibutirato 0,34±0,15 mmol/L; proteína total 81±9 g/L; albúmina 41±3 g/L; globulinas 40±10 g/L; urea 3,31±1,43 mmol/L; AST 158±34 U/L; Ca 2,50±0,21 mmol/L y Mg 1,40±0,44 mmol/L. Se observó que las alteraciones más frecuentes fueron aumento en la concentración de butiratos y globulinas y aumento en la actividad de AST. Según los resultados obtenidos, se puede señalar que los valores encontrados para la concentración de diferentes metabolitos séricos en hembras Brahman mantenidas en pastoreo, son similares a los valores descritos para bovinos B. taurus. Resumen en inglés This study was designed in order to get the reference values for the concentration of different metabolites included in a standard metabolic profile for grazing Brahman cattle (B. indicus) from Caldas, Colombia. Serum samples (5-10 mL) were taken from 21 healthy grazing Brahman cows to analyse beta-hydroxybutyrate, total protein, albumin, globulines, urea, aspartate aminotransferase (AST), calcium and magnesium. The results were analyzed by calculating range, mean and sta (mas) ndard deviation (SD). The reference interval was set at 95% (x±2SD). The mean and SD obtained for the concentration of the different metabolites were: beta-hydroxybutyrate 0.34±0.15 mmol/L; total protein 81±9 g/L; albumin 41±3 g/L; globulines 40±10 g/L; urea 3.31±1.43 mmol/L; AST 158±34 U/L; Ca 2.50±0.21 mmol/L, and Mg 1.40±0.44 mmol/L. The increasing of beta-hydroxybutyrates and globulines, and a high activity of AST were the most frequent alterations. The serum biochemistry values for grazing B. indicus cattle are similar to the described values for B. taurus.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

22

Litiasis urinaria en pediatría

Lagomarsino F, Edda; Avila S, Daniela; Baquedano D, Paulina; Cavagnaro SM, Felipe; Céspedes P, Pamela
2003-07-01

Resumen en español Existe escasa información sobre litiasis urinaria pediátrica en Chile. Objetivo: Conocer las características epidemiológicas, clínicas y de laboratorio de esta patología. Pacientes y Métodos: Se diseñó un estudio prospectivo que incluyó ingresos hospitalarios y consultas externas por litiasis en el Hospital de la Pontificia Universidad Católica. Se elaboró una ficha que consignó identificación, antecedentes familiares, caracterización clínica, laboratorio (mas) y tratamiento. Resultados: Entre enero de 1997 y diciembre del 2000, 52 niños ingresaron al protocolo, (26 mujeres), con edad promedio de 8 años (rango 2 meses a 16 años 5 meses). El 50% tenía antecedentes familiares de urolitiasis. Los síntomas y signos al momento de la consulta fueron: dolor abdominal en 23 (44%), hematuria en 21 (40%), fiebre en 13 (25%), eliminación de cálculo en 11(21%), vómito en 11 (21%) e infección urinaria en 9(17%). En 9 (17%) fue un hallazgo. Se hospitalizaron 26 niños, correspondiendo a 1,6 niños con litiasis por cada 1 000 ingresos en dicho período. En el estudio, 12 (23%) pacientes, tenían malformaciones urinarias, siendo las más frecuentes: doble sistema pielocalicilar (4), estenosis pieloureteral (2) y reflujo vesicoureteral (2). Catorce (37%) pacientes presentaban alteraciones metabólicas al estudio, de los cuales 11 (79%) resultaron ser hipercalciuria idiopática. En cuatro (8%) la litiasis ocurrió durante períodos de inmovilización prolongada. Trece pacientes (25%) tuvieron estudio bioquímico del cálculo: todos incluían oxalato de calcio puro o en su forma mixta. Diez (20%) pacientes requirieron tratamiento urológico. Conclusiones: Los síntomas de consulta más frecuente fueron dolor abdominal, hematuria y fiebre. La mitad tenían antecedentes familiares de litiasis urinaria. El 23% tenían malformaciones urinarias y el 37% presentaban alteraciones metabólicas. El estudio bioquímico del cálculo indicó en todos la presencia de oxalato de calcio puro o mixto Resumen en inglés Paediatric urolithiasis is poorly documented in Chile. To evaluate the epidemiologic, clinical and laboratory characteristics of this pathology, a prospective study was designed, which included hospital admissions and outpatient care of lithiasis in the Hospital of the Catholic University. A card was used with the patients identification, family history, clinical and laboratory data and treatment. From January 1997 to December 2000, 52 children were included in the protoc (mas) ol, with a mean age of 8 years (range 2 mths to 16yrs 5mths), 26 (50%) were girls. 50% had a family history of urolithiasis. The symptoms and signs at presentation were: abdominal pain in 23 (44%), hematuria in 21 (40%), fever in 13 (25%), stone elimination in 11 (21%), vomiting in 11 (21%), urinary infection in 9 (17%) and as an unexpected finding in 9 (17%). During the study period the admission rate for lithiasis was 1.6/1 000 admissions. Of the children studied 12 (23%) had urinary malformations, the most frequent being; double pelvicalyceal system (4), pyeloureteral stenosis (2) and vesicoureteral reflux (2). 14 (37%) patients had metabolic alterations, of which 11 (79%) had idiopathic hypercalciuria. In 4 patients lithiasis occurred during prolonged immobilization. 13 patients (25%) had a biochemical analisis of the calculus, all of them included calcium oxalate, either pure or in its mixed form

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

23

Estudios de Caracterización Cinética y Fisicoquímica de una Proteinasa Aspártica Aislada de Frutos Maduros de Salpichroa origanifolia/ Kinetic and Physicochemical Studies of an Aspartic Proteinase Isolated from Salpichroa origanifolia Fruits

Rocha, Gabriela F; Fernández, Graciela; Parisi, Mónica G
2010-01-01

Resumen en español Una nueva enzima proteolítica con actividad coagulante de la leche fue aislada de frutos maduros de Salpichroa origanifolia. El extracto crudo se obtuvo disolviendo el polvo etanólico de los frutos maduros en 50 mM de buffer de fosfatos de pH 7.0. La enzima presentó actividad proteolítica frente a sustratos proteicos como hemoglobina y caseína. La hidrólisis de estos sustratos fue óptima en un rango de pH entre 3.5 y 6.5 a temperaturas entre 40 y 45ºC. Se observó (mas) también que los extractos enzimáticos eran muy estables a temperaturas moderadas (40ºC) y que la actividad enzimática era incrementada por cationes como calcio y magnesio. Cuando se estudió la degradación in vitro de la caseína bovina por acción del extracto crudo se observó que la enzima vegetal producía un mayor grado de hidrólisis que el cuajo comercial. De los resultados obtenidos se concluye que la proteinasa aspártica aislada de Salpichroa origanifolia presenta actividad coagulante de la leche y características de termoestabilidad adecuadas para su empleo en procesos biotecnológicos Resumen en inglés A new proteolytic enzyme with milk-clotting activity was isolated from ripe fruits of Salpichroa origanifolia. Crude extract was obtained by dissolving the ethanolic powder of the fruits in 50 mM phosphate buffer pH 7.0. The enzyme presented proteolytic activity toward denatured protein substrates. Hemoglobin and casein hydrolysis were optimal in the pH range 3.5 to 6.5 at temperatures between 40 and 45°C. In addition, the crude extract showed high stability at moderate (mas) temperatures (40°C) and the proteinase activity was activated by cations such as calcium and magnesium. Degradation pattern of the bovine casein brought about by the crude extract of Salpichroa origanifolia produced higher hydrolysis degree than the commercial rennet. According to these results, it is concluded that the aspartic proteinase isolated from ripe fruits of Salpichroa origanifolia presents appropriate milk-clotting activity and thermostability properties for its use in biotechnological processes

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

24

Acumulación total y por órganos de macronutrientes en plantas de yuca (Manihot esculenta Crantz) cv. `Tempranita' en la altiplanicie de Maracaibo/ Total and by organs accumulation of macronutrients in cassava (Manihot esculenta Crantz) plants cv `Tempranita' at Maracaibo plain

Rodríguez G, Z.F; Mármol C, L.E; Martínez, J; Montiel M, M
2009-12-01

Resumen en español Por la importancia de conocer los niveles de acumulación total y por órganos en la formulación de planes de fertilización, se condujo un ensayo bajo condiciones de la altiplanicie de Maracaibo, Venezuela, para determinar las concentraciones y contenidos de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio en plantas de yuca (Manihot esculenta Crantz) cv. Tempranita al momento de la cosecha, en un diseño completamente al azar con 4 repeticiones y 7 plantas como unidad (mas) experiemental. En diferentes órganos de la planta se determinó la acumulación de N por micro-kjeldahl, P por colorimetría usando molibdato de amonio, K por fotometría de llama, Ca titulación con EDTA, Ca + Mg titulación con EDTA y Mg por diferencia entre Ca y Ca + Mg, de las plantas en función de su masa seca las concentraciones de dichos nutrientes. Al momento de la cosecha de raíces reservantes de yuca, la mayor concentración de N (33,3 g.kg-1) y K (12,1 g.kg-1) se observó en la lámina foliar y la menor en las raíces, el tallo presentó la mayor concentración de P (3,3 g.kg-1) y las raíces la menor (1,2 g.kg-1); mientras que para el Ca y Mg la mayor concentración se registró en el pecíolo (30,7 y 4,1 g.kg-1 respectivamente) y la menor en las raíces (2,3 y 0,7 g.kg-1). Los elementos extraídos en mayor cantidad fueron N, K y Ca. La extracción total en plantas fue de 288,06 kg de N; 53,40 kg de P; 240,24 kg de K; 227,70 kg de Ca y 48,94 kg de Mg, para una producción de 59.180 kg.ha-1 de raíces reservantes. Resumen en inglés The importance of determining the total and by organs accumulation levels in order to program rational fertilizer practices, an essay was carried out by following nursery conditions at Maracaibo plain, Venezuela, in order to determine Nitrogen, phosphorous, potassium, calcium and magnesium concentrations in cassava plants (Manihot esculenta Crantz) cv. "Tempranita" at harvest, the experiment was carried out as a randomized complete design with four replications and seven (mas) plant as experimental unit. N accumulation was determined in different plant organs by micro-kjeldahl method, P by colorimetric analysis using ammonium - molibdate, K by flame photometry, Ca using EDTA, Ca + Mg titration with EDTA and Mg for difference between Ca and Ca + Mg removal was determined based on plant dry weight and nutrient concentrations. At harvest storage roots, higher level of N (33.3 g.kg-1) and K (12.1 g.kg-1), was found in foliar blade and the lower was found in roots; while in stems higher level the P (3.3 g.kg-1) and the lower in roots (1.2 g.kg-1); Ca and Mg while higher levels in petioles (30.7 and 4.1 g.kg-1 respectively) and the lower was found in roots (2.3 and 0.8 g.kg-1). The higher quantity elements extracted were N, K and Ca. The total extraction of plants was 288.06 kg N, 53.40 kg P, 240.24 kg K, 227.70 kg Ca and 48.94 kg Mg for a production per hectare of 59,180 kg of storage roots.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

25

Estado nutricional preoperatorio y riesgo quirúrgico: Identificación de marcadores bioquímicos promisorios/ Preoperative nutritional status and surgical risk: Identification of promissory biochemical markers

Zago, L.; Dupraz, H.; Torino, F.; Río, M. E.
2010-02-01

Resumen en español Introducción: Existe una acumulación de evidencias de que niveles de nutrición deficientes o aún marginales pueden contribuir al aumento de morbilidad y mortalidad en el paciente quirúrgico. La utilidad de marcadores de vitaminas y minerales ha sido poco explorada. Objetivo: Evaluar la utilidad de indicadores de vitaminas y minerales como marcadores de riesgo quirúrgico. Métodos: Se estudió la asociación entre marcadores de vitamina A (retinol plasmático), carot (mas) enos (carotenos plasmáticos), vitamina C (vitamina C plasmática), hierro (hematocrito, hemoglobina, hierro sérico, saturación de transferrina y protoporfirina eritrocitaria), calcio (calcio/creatinina en orina basal) y zinc (zinc/creatinina en orina basal), realizados dentro de las 24 horas previas a la cirugía, y la aparición de complicaciones postoperatorias en 100 pacientes adultos sometidos a intervenciones por hernia (n = 41) o litiasis vesicular (n = 59), dos intervenciones muy frecuentes en los servicios de cirugía general. Resultados: Los pacientes se dividieron en aquellos que presentaron complicaciones postoperatorias (C; n = 26) y aquellos que evolucionaron sin complicaciones (NC; n = 74). Dos de los marcadores estudiados fueron los que presentaron las mayores diferencias entre ambos grupos: retinol plasmático y protoporfirina eritrocitaria. El retinol plasmático del grupo C fue significativamente menor al del grupo NC: 33,2 ± 13,5 μg/dl vs 40,2 ± 16,3 μg/dl; P = 0,0495 y se halló asociación significativa entre valores inferiores a 30 μg/dl y aparición de complicaciones (53,8% en C vs 30,1% en NC; P = 0,0360). La protoporfirina eritrocitaria del grupo C fue significativamente mayor a la del grupo NC: 52,0 ± 34,0 vs 36,8 ± 17,5 μg/dl g.r; P = 0,0453 y la asociación entre valores superiores a 70 μg/dl g.r. y presencia de complicaciones fue altamente significativa (25,0% vs 4,2%; P = 0,0069). Conclusiones: Dos indicadores de micronutrientes: retinol plasmático y protoporfirina eritrocitaria, resultaron marcadores promisorios de riesgo quirúrgico por haber permitido identificar pacientes en riesgo de sufrir complicaciones postoperatorias. Resumen en inglés Background: The fact that deficient or even marginal nutritional levels may contribute to increase morbidity and mortality in the surgical patient is well accepted. The usefulness of vitamin and mineral markers has not been much explored. Objective: To evaluate the usefulness of vitamin and mineral indicators as nutritional markers of surgical risk. Methods: Biomarkers of vitamin A (plasma retinol), carotenes (plasma carotenes), vitamin C (plasma vitamin C), iron (hematoc (mas) rit, hemoglobin, serum iron, transferrin saturation and erythrocyte protoporphyrin), calcium (calcium/creatinine in basal urine) and zinc (zinc/creatinine in basal urine), were performed 24 ours before surgery. Appearance of complications was evaluated in 100 adult patients from programmed surgical procedures of hernia (n = 41) or gallbladder lithiasis (n = 59), two of the most frequent interventions in general surgery services. Results: Patients were grouped in those that presented postoperative complications (C; n = 26) and those who did not (NC; n=74). Two of the studied markers presented significant differences between both groups: plasma retinol and erythrocyte protoporphyrin. Plasma retinol of C was significantly lower than that obtained in NC: 33.2 ± 13.5 μg/dl vs. 40.2 ± 16.3 μg/dl; P = 0.0495 and an association between values below 30 μg/dl and postoperative complications was founded (53.8% in C vs. 30.1% in NC; P = 0.0360). Erythrocyte protoporphyrin of C was significantly higher to that obtained in NC: 52.0 ± 34.0 μg/dl RBC vs. 36.8 ± 17.5 μg/dl RBC; P = 0.0453 and the association between values higher than 70 μg/dl RBC and presence of complications were highly significant (25.0% vs. 4.2%; P = 0.0069). Conclusions: On the basis of the obtained results is concluded that plasma retinol and erythrocyte protoporphyrin would provide useful tools in evaluating surgical risk since they had been allowed to identify patients who were at risk of suffering postoperative complications.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

26

Adecuación de la dieta servida a escolares en albergues indigenistas de la Sierra Tarahumara, México/ Adequacy of the diet served to Tarahumara children in indigenous boarding schools of northern Mexico

Monárrez-Espino, Joel; Béjar-Lío, Graciela Ivette; Vázquez-Mendoza, Guillermo
2010-02-01

Resumen en español OBJETIVO: Evaluar la adecuación y variación de la dieta servida a escolares de albergues indigenistas. MATERIAL Y MÉTODOS: Durante diez semanas se evaluó la dieta servida en dos albergues documentando el tipo/cantidad de ingredientes empleados para preparar alimentos/bebidas y registrando la ración ofrecida mediante la técnica de pesos y medidas; se analizó la dieta servida los martes-miércoles-jueves de las semanas 3-5-7. RESULTADOS: Se utilizaron 33-46 ingredien (mas) tes/semana; los más frecuentes fueron aceite, tortillas de harina de maíz fortificada, leche, cebolla, azúcar y frijol. La energía total en la ración diaria fluctuó entre 1309 y 2919 kcal; las proteínas constituyeron 10.5-21.2% (45-127 g/día), los hidratos de carbono 40.7-61.9% (145-433 g/día), y los lípidos 22.5-48.1% (45-125 g/día). El contenido diario de micronutrimentos fue el siguiente: hierro, 15-33 mg; calcio, 686-1795 mg; zinc, 8-19 mg; vitamina A, 118-756 mcg; vitamina B9, 42-212 mcg y vitamina B12, 0.8-5 mcg. CONCLUSIÓN: Existe una variación importante en la dieta servida que resulta relativamente hipercalórica por exceso de lípidos, pero con un contenido insuficiente de vitaminas B9, B12 y A. Resumen en inglés OBJECTIVE: To assess the adequacy and variability of the diet served to Tarahumara children in indigenous boarding schools. MATERIAL AND METHODS: Records of food and drinks served for meals, weighed daily, were obtained from Monday through Friday for 10 consecutive weeks in two selected boarding schools. Nutrient intake for Tuesdays, Wednesdays and Thursdays was calculated and analyzed for weeks 3, 5 and 7. RESULTS: The number of food items used per week ranged from 33 to (mas) 46. The most frequently utilized items were cooking oil, fortified corn tortilla, milk, onion, sugar and beans. Total energy served per day fluctuated between 1309 and 2919 Kcal; proteins comprised 10.5 to 21.2% (45 to 127 g/day), carbohydrates 40.7 to 61.9% (145 to 433 g/day), and lipids 22.5 to 48.1% (45 to 125 g/day) of the total. Daily micronutrient content ranges were: iron 15-33 mg, calcium 686-1795 mg, zinc 8-19 mg, vitamin A 118-756 mcg, vitamin B9 42-212 mcg, and vitamin B12 0.8-5 mcg. CONCLUSION: There was significant daily variability in the diet, which was hypercaloric due to the high lipid content, and yet insufficient in vitamins B9, B12 and A.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

27

Adecuación de la dieta servida a escolares en albergues indigenistas de la Sierra Tarahumara, México/ Adequacy of the diet served to Tarahumara children in indigenous boarding schools of northern Mexico

Monárrez-Espino, Joel; Béjar-Lío, Graciela Ivette; Vázquez-Mendoza, Guillermo
2010-02-01

Resumen en español OBJETIVO: Evaluar la adecuación y variación de la dieta servida a escolares de albergues indigenistas. MATERIAL Y MÉTODOS: Durante diez semanas se evaluó la dieta servida en dos albergues documentando el tipo/cantidad de ingredientes empleados para preparar alimentos/bebidas y registrando la ración ofrecida mediante la técnica de pesos y medidas; se analizó la dieta servida los martes-miércoles-jueves de las semanas 3-5-7. RESULTADOS: Se utilizaron 33-46 ingredien (mas) tes/semana; los más frecuentes fueron aceite, tortillas de harina de maíz fortificada, leche, cebolla, azúcar y frijol. La energía total en la ración diaria fluctuó entre 1309 y 2919 kcal; las proteínas constituyeron 10.5-21.2% (45-127 g/día), los hidratos de carbono 40.7-61.9% (145-433 g/día), y los lípidos 22.5-48.1% (45-125 g/día). El contenido diario de micronutrimentos fue el siguiente: hierro, 15-33 mg; calcio, 686-1795 mg; zinc, 8-19 mg; vitamina A, 118-756 mcg; vitamina B9, 42-212 mcg y vitamina B12, 0.8-5 mcg. CONCLUSIÓN: Existe una variación importante en la dieta servida que resulta relativamente hipercalórica por exceso de lípidos, pero con un contenido insuficiente de vitaminas B9, B12 y A. Resumen en inglés OBJECTIVE: To assess the adequacy and variability of the diet served to Tarahumara children in indigenous boarding schools. MATERIAL AND METHODS: Records of food and drinks served for meals, weighed daily, were obtained from Monday through Friday for 10 consecutive weeks in two selected boarding schools. Nutrient intake for Tuesdays, Wednesdays and Thursdays was calculated and analyzed for weeks 3, 5 and 7. RESULTS: The number of food items used per week ranged from 33 to (mas) 46. The most frequently utilized items were cooking oil, fortified corn tortilla, milk, onion, sugar and beans. Total energy served per day fluctuated between 1309 and 2919 Kcal; proteins comprised 10.5 to 21.2% (45 to 127 g/day), carbohydrates 40.7 to 61.9% (145 to 433 g/day), and lipids 22.5 to 48.1% (45 to 125 g/day) of the total. Daily micronutrient content ranges were: iron 15-33 mg, calcium 686-1795 mg, zinc 8-19 mg, vitamin A 118-756 mcg, vitamin B9 42-212 mcg, and vitamin B12 0.8-5 mcg. CONCLUSION: There was significant daily variability in the diet, which was hypercaloric due to the high lipid content, and yet insufficient in vitamins B9, B12 and A.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

28

Extracción, Caracterización Parcial y Termoestabilidad de la Enzima Transglutaminasa en Surimi, en Músculo Blanco de Jurel y en Miofibrillas de Carne de Vacuno/ Extraction, Partial Characterization and Thermostability of Transglutaminase of Surimi and Jack Mackerel White Muscle and for Myofibrils of Bovine Meat

Curotto, Emilia M; Dondero, Marta L; Muñoz, Cristián J; Álvarez, Lorena A
2007-01-01

Resumen en español El objetivo de esta investigación fue determinar la presencia de transglutaminasa en los extractos de surimi, músculo blanco de jurel (Trachurus murphyi) y en miofibrillas de carne de vacuno. Esto, con el fin de evaluar su termoestabilidad y los parámetros cinéticos más relevantes para proyectar la utilización de estos tejidos en la industria de nuevos productos alimentarios. Las actividades de transglutaminasa fueron 4.7 x 10-3, 13.0 x 10-3 y 53.0 x 10-3 UI/g tejid (mas) o para surimi, músculo blanco de jurel y carne de vacuno, respectivamente. Se caracterizó parcialmente la transglutaminasa en miofibrillas, encontrándose valores de pH óptimo de 6.5 y 40º C de temperatura. Se postula la existencia de dos transglutaminasas en el músculo blanco de jurel, con valores óptimos de pH de 5.4 y 7.6, temperaturas de 50 y 60º C y concentraciones de calcio de 10 y 40 mM. Para surimi los valores encontrados son semejantes a los de músculo blanco de jurel. Se realizaron pruebas de termoestabiliad, obteniéndose valores de las constantes de inestabilidad entre 3.3 x10-3 y 0.4 h-1 a las distintas temperaturas de preincubación. Los valores de las energías de activación de la inactivación se encuentra entre 12.46 y 39.37 KJ mol-1 ºK-1 Resumen en inglés The objective of this research was to carry out the extraction and characterization of surimi and jack mackerel white muscle (Trachurus murphyi) and of bovine meat and to determine the thermostability of transglutaminase. Kinetics parameters and thermostability are more relevant to project the utility of this tissue in new food products development. The activities of this enzyme were of 4.7 x 10-3, 13.0 x 10-3 y 53.0 x 10-3 UI/g tissue for surimi and white muscle of jack (mas) mackerel, and meat of bovine respectively. It characterized transglutaminase of bovine meat, finding values of optimal pH of 6.5 and 40º C of temperature. The existence of two transglutaminases was postulated in the white muscle of jack mackerel, with optimal pH values of 5.4 and 7.6, temperatures of 50 and 60º C, and calcium concentrations of 10 and 40 mM. Inactivation constants ranged between 3.3 x 10-3 and 0.4 h-1 for different temperatures of preincubation. The activation energy of denaturation was about 12.46 y 39.37 KJ mol-1 ºK-1

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

29

Influencia de las variables preanalíticas en la determinación de proteína S/ Influence of preanalytical variables in S protein determination

Duboscq, Cristina; Kordich, Lucía
2008-03-01

Resumen en español La proteína S (PS) regula el sistema de coagulación mostrando actividad de cofactor de la Proteína C activada (PCa) con la cual forma un complejo equimolecular. En presencia de iones calcio este complejo inactiva por proteólisis los factores V y VIII activados por trombina. La proteína S plasmática circula 40% libre (fracción que presenta actividad de cofactor de la PCa) y 60% unida al C4-BP (proteína ligante de la fracción C4 del complemento). El objetivo fue co (mas) mparar el dosaje de PS realizado por método coagulable e inmunoturbidimétrico e investigar cómo las variables preanalíticas afectan los niveles de PS determinados. Se obtuvieron los siguientes resultados: método coagulable: CV intra ensayo: (n=20): 4%, CV interensayo (n=20, 3 días): 3,4%. Método inmunoturbidimétrico: CV intraensayo (n=20): 3,7%.CV Inter. ensayo (n=20,3 días): 4,5%. Existe buena correlación (R2=0,94) entre ambos métodos, cuando la calibración por el método coagulable se realiza en la misma corrida analítica que las muestras. Cuando se realizó el estudio de Bland y Altman los dos métodos mostraron ser comparables en todos los niveles de PS estudiados. No se observaron diferencias significativas entre las muestras determinadas frescas y conservadas a -20 y -80 °C descongeladas solo una vez. Resumen en inglés Protein S has an essential anticoagulant function acting as activated Protein C cofactor and forming an equimolecular complex with it. In the presence of calcium this complex regulates the coagulation process inactivating thrombin activated factors V and VIII by proteolysis. In plasma there are two different forms: a) free Protein S which acts as the cofactor of activated protein C (representing about 40% of total Protein S) and b) C4-BP(C4 binding protein) bound protein (mas) S which exhibits no activity as cofactor of activated Protein C (representing about 60% of total PS). The objetive was to compare the PS dosage determination by two methods: immunoturbidimetric and clotting, and to investigate how pre-analytical variables affect the results. The following results were obtained: Clotting method: CV intra assay: (n=20): 4%, CV interassay (n=20, 3 days): 3.4%; immunoturbidimetric method CV intra assay (n=20): 3.7%: CV inter assay (n=20.3 days): 4.5%. There is a good correlation (R2 = 0.94) between both methods; when the clotting method is calibrated in batch with the samples. There is significant difference between fresh and frozen ( -20 °C and -80 °C) samples when the latter have been desfrozen only once.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

30

Caracterización química y sensorial de biscochuelos enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el anciano/ Chemical and sensory characterization of cakes enriched with dietary fiber and micronutrients for the elderly.

Wittig de Penna, Emma; Avendaño, Paula; Soto, Delia; Bunger, Andrea
2003-03-01

Resumen en español RESUMEN. El presente estudio presenta el desarrollo de biscochuelos individuales enriquecidos con fibra dietética (mezcla de fibras de lupino y avena), vitaminas y minerales, dado que el consumo promedio diario en el adulto mayor alcanza sólo a 12 g. Cada unidad aporta 4,8 g de fibra dietética, y aproximadamente un 30% de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de vitaminas (A, B1, B2, B6, B12, E, nicotinamida, ácido fólico) y 40% de la IDR de D3, un 16% la IDR de calcio (mas) , un 12% de la IDR de magnesio y un 3% de la IDR de zinc. En la formulaciòn se adicionó polidextrosa y sorbitol para mejorar las características de sabor y textura. La optimización se realizó aplicando la Metodología de Superficie de Respuesta, empleando un diseño experimental central compuesto rotacional 2². Se elaboraron 13 diferentes formulaciones. Las variables independientes fueron la concentración de polidextrosa (entre 1 y 40%) y la de sorbitol (entre 1 y 30%). La variable dependiente corresponde a la calidad sensorial (test de Karlsruhe). Los parámetros con mayor coeficiente de determinación fueron calidad total y textura (Statgraphics Plus 7.0), estableciéndose 11,5% de polidextrosa y 4,4% de sorbitol La calidad se controló mediante análisis físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales, obteniendo un puntaje de 8,18 en calidad sensorial total Los análisis restantes confirmaron su buena calidad y el aporte de fibra dietética, vitaminas y minerales. El estudio de aceptabilidad con 150 adultos alcanzó 100% en las categorías "me gusta" y "me gusta mucho" de la escala hedónica empleada. La vida útil se realizó en envases de polipropileno de 30 m m de espesor, correspondiendo a 13 días almacenado en condiciones ambientales (25º C y 55-60% HR). Resumen en inglés SUMMARY. This study presents the development of individual cakes enriched with dietary fiber (lupin and oat fiber), vitamins and minerals; as recent research has shown that the average daily dietary fibre intake of the elderly population in Chile is only 12 g. Each cake contains 4.8 g of dietary fibre and a 30% of the RDA of vitamins A, B1, B2, B6, B12, E, nicotinamide and folic acid, 40% of the RDA of vitamin D3, 15% of the RDA of calcium, 12% of the RDA of magnesium and (mas) 3% the RDA of zinc. Polydextrose and sorbitol were added to improve flavor and texture. Response Surface Methodology (RSM) was used for optimization, based on a two-variable composite design. Thirteen experimental runs were carried out, with polydextrose (1 to 40% based on flour content) and sorbitol (1 to 30% based on flour content) as independent variables. The response variable was sensory quality obtained by the Karlsruhe test. Sensory attributes of texture and overall quality showed a good fitting with high determination coefficients and were used for optimization. The optimized cake contained 11.5% polydextrose and 4.4% sorbitol (both based on flour content). Quality of the optimized product was controlled by means of physical, chemical, microbiological and sensory analyses. Overall sensory quality was 8,18 ("very good") and good quality and nutritive value were achieved. In an acceptance test carried out with 150 adults, 100% acceptability was obtained in the hedonic scale categories "like it" and "like it very much". A shelf life study performed with cakes packaged in polypropylene bags of 30 m m thickness indicated a shelf life of 13 days stored at room conditions (25ºC and 55-60%R.H.).

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

31

Crecimiento y mineralización ósea de pollos de engorde alimentados con fosfatos nacionales/ Growth and bone mineralization in chicken broilers fed with national phosphates

Godoy, Susmira; Chicco, Claudio; Morgado, Adriana; Pizzani, Pablo; Arias, Adelis; Palma, Jose
2007-10-01

Resumen en español Para determinar el efecto de diferentes fuentes de fósforo sobre el crecimiento, la mineralización ósea y la retención del fósforo en aves, 440 pollos del hibrido comercial Cobb x Cobb, de un día de nacidos, sexados machos y alimentados hasta la cuarta semana de edad fueron distribuidos en cinco tratamientos, siguiendo un diseño completamente aleatorizado, en un arreglo factorial 5 x 2 (5 fuentes de fósforo, 2 niveles de adición de fósforo), con cuatro replicaci (mas) ones de 10 aves cada una. Las fuentes de fósforo fueron la harina de hueso calcinada (HHC), el fertilizante superfosfato triple (SFT) y los fosfatos de yacimiento de Riecito (RIO), Lizardo alumínica (LIZA) y Jají (JAJI), que fueron incluidos en la dieta basal (0,35% P) a dos niveles de fósforo inorgánico (0,25 y 0,50%). Las raciones fueron isocalóricas (3.100 kcal EM/kg), isoproteicas (23,5% PC), manteniéndose constante el nivel de calcio (1%). Los fosfatos aportaron 0,25 y 0,50% del P adicionado a una dieta basal con 0,35% de fósforo total. Se llevaron registros de peso corporal y de consumo de alimento. A la cuarta semana de edad a cuatro aves/ tratamiento se les extrajeron ambas tibias para determinación de densidad, cenizas y fósforo. Mediante prueba de balance, se determinó la retención neta aparente y la eficiencia de utilización neta del fósforo. El peso corporal (g/ave) de las aves a los niveles de 0,25 y 0,50% fue mayor (P Resumen en inglés In order to determine the effect of different phosphorus sources on growth, bone mineralization, and phosphorus retention in birds, 440 male chicks of the commercial hybrid Cobb x Cobb, one day born, fed up to the fourth week on age, were distributed in five treatments, in a completely randomized design, using a factorial arrangement 5 x 2 (5 phosphorus sources, 2 levels of phosphorus additions), with four replications with 10 birds each. Phosphorus sources were calcinate (mas) d bone (HHC), a fertilizer, triple superphosphate (SFT), and three raw rock phosphates, Riecito (RIO), Lizardo (LIZA), and Jají (JAJI). Phosphates were added to a basal diet (0.35% P) at two phosphorus levels (0.25 and 0.50%). Diets contained 3,100 kcal ME/kg, 23.5% CP, with a constant calcium level (1%). Body weight and feed intake were measured. Four birds per treatment were sacrificed to take both tibias to determine density, ash, and phosphorus. A balance technique was used to determine phosphorus net retention and utilization efficiency. Body weight (g/bird) at 0.25 and 0.50% P levels was greater (P

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

32

Indicadores metabólicos en razas lecheras especializadas en condiciones tropicales en Colombia/ Metabolic profile in dairy cows under tropical conditions in Colombia

Campos G, Rómulo; Cubillos, Carolina; Rodas, Ángela G
2007-06-01

Resumen en español Se ha seleccionado un alto número de razas bovinas para producción de leche, sin embargo, las de origen Bos taurus no han logrado adaptarse a las condiciones tropicales. El objetivo del trabajo fue analizar el comportamiento metabólico de siete razas (Ayrshire, Girolando, Holstein Friesian, Jersey, Lucerna, Pardo Suizo y Simenthal) a través de 15 metabolitos. Se emplearon 28 animales por raza, distribuidos en cuatro grupos fisiológicos: novillas, inicio y final de la (mas) ctancia y vacas secas (final de gestación). Los valores medios de los indicadores metabólicos fueron: BOH 0.5 mmol/l; glucosa 2.8 mmol/l; colesterol 2.5 mmol/l; potasio 4.1 mmol/l; calcio 2.0 mmol/l; fósforo inorgánico 1.7 mmol/l; magnesio 1.1 mmol/l; proteínas totales 66.2 mg/dl; albúmina 25.8 mg/dl; globulinas 40.2 mg/dl; creatinina 109 µmol/l; BUN 3.8 mmol/l; ALT 32.2 UI/l; AST 56.6 UI/l; GGT 12.3 UI/l; bilirrubina total 0.2 µmol/l; bilirrubina conjugada 0.08 µmol/l. Los valores medios de la condición corporal y el hematocrito fueron 3.25% y 27.0% respectivamente. Se encontraron diferencias estadísticas significativas entre grupos raciales y entre grupos de producción. Los animales de menor peso metabólico (Jersey) presentaron mejor homeostasis que los de pesos mayores (Simenthal, Holstein). Resumen en inglés High numbers of bovine breeds have been selected as milk producers, but those derived from the Bos taurus breeds have been unable to adapt to tropical conditions. The aim of this work was to analyze the metabolic profile of the seven breeds (Ayrshire, Girolando, Holstein Friesian, Jersey , Lucerna, Brown Swiss and Simmental) through the use of 15 metabolites. For each breed, 28 animals were used, divided into four physiological different groups: heifers, cows from the fir (mas) st stages and last stages of the lactation process and dry cows. The mean values of metabolites indicators were as follow: BOH 0.5 mmol/l; glucose 2.8 mmol/l; cholesterol 2.5 mmol/l; potassium 4.1 mmol/l; calcium 2.0 mmol/l; inorganic phosphorus 1.7 mmol/l; magnesium 1.1 mmol/l; total protein 66.2 mg/dl; albumin 25.8 mg/dl; globulin 40.2 mg/dl; creatinine 109 µmol/l; BUN 3.8 mmol/l; ALT 32.2 UI/l; AST 56.6 UI/l; GGT 12.3 UI/l; total bilirubin 0.2 µmol/L; conjugate bilirubin Additionally, body condition and PCV were determined with average values of 3.25 and 27% respectively. A significant statistical difference was found among breeding groups and physiological groups for production. It was observed that those animals with a low metabolic weight (Jersey) demonstrate better homeostasis than those of high metabolic weight (Simmental, Holstein ).

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

33

Caracteres anatómicos de la vegetación costera del Río Salado (Noroeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina)/ Anatomic features of Salado river coastal vegetation (Northwest of Buenos Aires Province, Argentina)

Apóstolo, Nancy Mariel
2005-12-01

Resumen en español Veintiún especies (doce Dicotyledoneae y nueve Monocotyledoneae) pertenecientes a la vegetación costera del río Salado (noroeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina) fueron estudiadas con el fin de determinar las características anatómicas relacionadas a estrategias adaptativas al medio. Dichas especies pertenecen a los humedales de la cuenca del Salado y, por lo tanto, están afectadas por inundación, sequía temporaria y alta salinidad en agua y suelo. Cara (mas) cteres anatómicos típicos de las especies que crecen en humedales combinados con características xeromórficas actuarían como estrategia adaptativa para aclimatarse en dicho medio. Los representantes de Poaceae y Cyperacae y algunos de Asteraceae tienen aerénquima en raíz y tallo. El 50% de las especies estudiadas muestran estructura Kranz. Escasas especies de Dicotyledoneae (Aizoaceae y Asteraceae) muestran pelos de indumento. El tejido acuífero y los mucílagos son evidentes en especies de Aizoaceae, Chenopodiaceae, Malvaceae y Asteraceae. Ceras epicuticulares están presentes en mayor o menor grado en todas las especies analizadas. El 40% de las especies tienen glándulas de sal, principalmente las Poaceae. Cristales de oxalato de calcio y magnesio en diversas formas se observan en la mayoría de la Dicotyledoneae, no presentándose en Monocotyledoneae. Estas características anatómicas indican la capacidad de las especies para sobrevivir a condiciones extremas del medio en la vegetación costera del río Salado. Resumen en inglés In order to determine the anatomical features acting as adaptive strategies to the environment, 21 species were studied (12 Dicotyledoneae and nine Monocotyledoneae) belonging to the coastal vegetation of the Salado river. These species are included in wetlands of Salado River Basin and are affected by flooding, drought and high salinity in water and soil. Typical anatomical features of wetland plants combined with xeromorphic characters could act as adaptive strategies s (mas) een to allow the species survive. Poaceae and Cyperaceae species and some Asteracae have aerenchyma in stems and roots. Kranz structure is present in 50 % of the species. A few Dicotyledoneae (Aizoaceae and Asteraceae) show covering trichomes. Water storage tissue and mucilage are evident in Aizoaceae, Chenopodiaceae, Malvaceae and Asteraceae. Epicuticular waxes are present in all analyzed species. The 40 % of studied species show salt glands, mainly Poaceae. Calcium and magnesium oxalate crystals in diverse shapes are observed in the majority of Dicotyledoneae, absent in Monocotyledoneae. These anatomical features express the capacity of species to survive at extreme environmental conditions in coastal vegetation of Salado River.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

34

Efecto de la adición de harina de soja y concentrado proteico de suero de queso sobre la calidad del pan y la dializabilidad de minerales/ Effect of the addition of soy flour and whey protein concentrate on bread quality and mineral dialyzability

Visentín, Alexis N; Drago, Silvina R; Osella, Carlos A; de la Torre, María A; Sánchez, Hugo D; González, Rolando J
2009-09-01

Resumen en español En este trabajo se estudió el efecto de la incorporación de harina de soja y de concentrado proteico de suero de queso sobre las propiedades físicas de la masa y sobre la calidad del pan de molde. Se realizaron estudios farinográficos y alveográficos sobre las masas. Los panes fueron evaluados por sus atributos sensoriales a través de un panel entrenado y con relación a sus características nutricionales a través de puntaje químico, lisina disponible y disponibil (mas) idad potencial del hierro de fortificación y del zinc y calcio intrínsecos. La incorporación de harina de soja (HS) y de concentrado proteico de suero de queso (WPC) produjeron una importante modificación en las propiedades físicas de la masa. El agregado de WPC a un nivel de 6% de reemplazo, incrementó el puntaje químico del pan de 40.2 a 41.4, mientras que con 6% de harina de soja se elevó a 52.2. La mezcla de ambas fuentes proteicas (HS 6% + WPC 6%) permitió aumentar ese puntaje químico a 60.0 sin deterioro evidente de las características organolépticas de los panes. Además, la pérdida de lisina disponible que ocurrió con el WPC fue atenuada con la incorporación simultánea de harina de soja. El agregado de WPC si bien incrementó el aporte de Ca, disminuyó la disponibilidad de Fe y Zn. Este efecto negativo sobre el Fe fue superado por el agregado de promotores de la absorción de minerales, siendo el agregado del EDTA el más beneficioso. Por otra parte el agregado de harina de soja al 6% mejoró el aporte de proteínas sin perjudicar el de minerales. Resumen en inglés The effects of the addition of soy flour and whey protein concentrate (WPC) on dough properties and mold bread quality were studied. Farinograph and alveograph were used to evaluate dough properties. Mold bread quality was evaluated by assessing sensory attributes using a trained panel and analyzing some nutritional characteristics, such as: protein chemical score, available lysine, and potential availability of fortified iron and also of the intrinsic calcium and zinc. A (mas) ddition of soy flour and WPC caused significant changes on dough properties. Chemical score of bread was increased from 40.2 to 41.4 when 6% WPC was used, from 40.2 to 52.2 when 6% soy flour was added and up to 60.0 when substitution was made with 6% WPC plus 6% soy flour. This last improvement was obtained without impairing sensory attributes. The highest value of available lysine loss during baking, corresponded to the blend containing WPC, but it was reduced when WPC was used together with soy flour. WPC addition increased calcium content but reduced potential availability of iron and zinc. This negative effect on iron availability was overcome by adding mineral absorption promoters, being EDTA the most effective. On the other hand addition of 6% soy flour improved protein value without affecting mineral availability.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

35

Efecto de dietas con restricción moderada de energía sobre el estado nutricional de algunos minerales en mujeres obesas

Aguirre O, María Eugenia; Ruz, Manuel; Fernando Carrasco, N; Rebolledo A, Annabella; Araya, Karla; Codoceo A, Juana; Inostroza E, Jorge
2007-09-01

Resumen en español El objetivo del estudio fue comparar los cambios en la ingesta y estado nutricional de algunos minerales, durante tres meses de tratamiento para reducción de peso, utilizando dietas con distinto aporte energético. 62 mujeres obesas (edad 33,2 ± 8,3 años; IMC 34,6 ± 3,4 kg/m2) fueron asignadas a dos tratamientos dietéticos: uno con 1000 kcal/día (Dieta 1) y otro con 1300 kcal/día (Dieta 2). Al inicio y después de tres meses se evaluó ingesta de hierro (Fe), cinc (mas) (Zn), cobre (Cu) y calcio (Ca) con encuestas alimentarias de registro de tres días. Se analizaron parámetros de laboratorio respecto al estado nutricional de Fe, Zn y Cu: hemoglobina, ferritina sérica, cinc-protoporfirina, saturación de transferrina, cinc plasmático, cinc en pelo y cobre plasmático. La reducción de peso fue 10,8% en la Dieta 1 y 8,5% en la Dieta 2 (p= 0,29). La ingesta de Fe, Zn, Cu y Ca se redujo en promedio en 50, 30, 40 y 9%, respectivamente. El cambio de ferritina sérica fue significativo en el grupo con la dieta 1 (p= 0,040), en pacientes con pérdida de peso ≥10% (p=0,006), y aquellas con menor ingesta proteica (p=0,033). En los otros parámetros de laboratorio, aunque se observaron tendencias a mayores alteraciones en el grupo con 1000 kcal/día, estas no alcanzaron significación estadística. La indicación de dietas con 1000 y 1300 kcal/día, no produjo alteraciones significativas en el estado nutricional de minerales durante los tres primeros meses de tratamiento, a excepción de un mayor deterioro de los depósitos de hierro Resumen en inglés Effect of moderate energy-restricted diets on the nutritional status of selected minerals in obese women. The aim of this study was to compare changes of nutrient intakes and nutritional status of selected minerals, during a three-month weightloss program using diets with distinct energy contents. 62 obese women (age 33.2 ± 8.3 years; BMI 34.6 ± 3.4 kg/m2) were allocated to two diets, one supplying 1000 kcal/d (Diet 1), and the other 1300 kcal/d (Diet 2). Before and aft (mas) er 3 months, intakes of iron (Fe), zinc (Zn), copper (Cu), and calcium (Ca) were evaluated through selfreported three-day dietary records. Selected laboratory parameters related to the nutritional status of iron, zinc and copper were analyzed: hemoglobin, serum ferritin, zinc-protoporfirin, transferrin saturation, plasma zinc, hair zinc, and plasma copper. Mean weight loss was 10.8% on Diet 1 and 8.5% on Diet 2 (p= 0.29). Intakes of Fe, Zn, Cu and Ca decresed by 50%, 30%, 40%, and 9%, respectively. The change of serum ferritin was significantly greater in the group on Diet 1 (p= 0.04), in ≥10% of weight loss subjects (p= 0.006) and in patients with lower protein intake (p= 0.033). Others parameters studied, although tended consistently to present greater disturbances in subjects receiving the 1000 kcal/d diet, they did not reach statistical significance. The prescription of weight-reducing diets with 1000 y 1300 kcal/d did not produce major effects on the nutritional status of minerals during the first three months of treatment, except by the significant detriment of body iron stores in subjects receiving the 1000 kcal diet, as indicated by the changes of serum ferritin

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

36

Cambios en las propiedades físicas y químicas de un suelo de sabana bien drenada, con tres sistemas de labranza, en una pastura degradada de Brachiaria humidicola/ Physical and chemistry properties changes of a well drained savanna soil, with three tillage systems, in a degraded pasture of Brachiaria humidicola

Silva-Acuña, Ramón; Sanabria, Damelys; Marcano, Miguelina; Rivas, Editor; Barrios, Renny; Navas, Mariela
2005-10-01

Resumen en español Durante tres años, en un suelo areno francoso de sabana de Monagas se evaluó el uso de labranza en la recuperación de una pastura degradada de Brachiaria humidicola y su influencia sobre propiedades físicas y químicas del suelo. Los tratamientos fueron: pasto sin roturar (SR), rastra convencional (RC) y un pase de rastra mas un pase de subsolado (R+S), distribuidos en bloques al azar, con tres repeticiones de 1.100 m² c/u. Se fertilizó al voleo, aplicando al inicio (mas) 400 kg de fosforita acidulada y tres meses después con 100 kg de urea y 100 kg de K2SO4 por hectárea. Al segundo año se reabonó con urea, K2SO4 y MgSO4 a razón de 100, 100 y 50 kg/ha, respectivamente. Durante el mes de julio se cuantificó la producción de biomasa aérea de la pastura y en el suelo la disponibilidad de P2O5, K2O, CaCO3 y MgO; también se midió la acidez, compactación y humedad. La densidad radicular de la pastura se estimó a los 18 meses de iniciado el experimento. Se constató que la producción de biomasa aérea de Brachiaria humidicola se incrementó, independientemente del sistema de labranza utilizado. En los sistemas RC y R+S la producción fue mayor y se sostuvo en el tiempo. La compactación y humedad del suelo fueron afectadas solamente al inicio del experimento en los sistemas con labranza. Estos sistemas incidieron en la disponibilidad de fósforo, potasio, calcio y magnesio con disminución en el tiempo, y sus mayores concentraciones estuvieron asociadas al estrato de 0 a 10 cm de profundidad. Resumen en inglés During three years, on a sandy loam soil, at Monagas savannas, it was evaluated the effect of tillage in the recovery of a degraded pasture of Brachiaria humidicola and its influence in the physical and chemistry properties of the soil. The treatments used were: pasture without tillage (WT), conventional harrow (CH), and one pass of harrow plus one pass of sub-soiling at 40 cm of deep (H+S), using a randomized block design, with three repetitions of 1100 m². At the begin (mas) ning of the experiment it was applied 400 kg of acidulated phosphate rock and three months later, 100 kg/ha of urea and 100 kg/ha of K2SO4 were applied. The second year it was applied urea, K2SO4, and MgSO4, using 100, 100, and 50 kg/ha, respectively. It was measured the aerial biomass production, and the disponibility of P2O5, K2O, CaCO3, and MgO. It was also measured soil acidity, compactation, and humidity. Root density of the pasture was measured at 18 months. It was observed that the aerial biomass production of B. humidicola was increased independently of the tillage system used. In the systems HC and H+S were obtained higher production and it was hold up through on time. In the system with tillage the humidity and soil compactation were only affected at the beginning of the experiment. These systems influenced the availability of phosphorus, potassium, calcium, and magnesium with reduction through time, and their higher concentrations were associated to the stratum of 0 at 10 cm of depth.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

37

Consumo dietario de hierro y zinc, presencia de inhibidores y facilitadores de la absorción y conocimiento materno sobre el hierro como nutriente/ Consumption of dietary iron and zinc, presence of inhibitors and facilitators of absorption and maternal awareness of iron as a nutrient

Portillo, Zulay; Fajardo, Zuleida; Solano, Liseti; Barón, María Adela
2009-12-01

Resumen en español El patrón dietario del consumo de energía, hierro y zinc; y la ingesta de nutrientes; facilitadores e inhibidores de la absorción del hierro y los conocimientos maternos con relación a este, se estudiaron en 34 madres de lactantes (6-24 meses). Se utilizó el recordatorio 24 horas en dos ocasiones y un cuestionario para evaluar los conocimientos de las madres sobre el hierro Se determinó nivel socioeconómico (Graffar Méndez-Castellano). Se calcularon promedios, des (mas) viación estándar y distribución de frecuencia. El 97,5% de los niños vivía en pobreza. La ingesta de energía y de nutrientes estuvo adecuada excepto para el zinc con 75% de prevalencia de deficiencia. Un 59% de la población presentó inadecuación dietaria de hierro (69% fue no hemínico y 31% hemínico). Las vitaminas A y C estuvieron adecuadas sin embargo la deficiencia fue de 8% y 31% respectivamente .El consumo de calcio fue alta (211±108%) la cual se atribuye a la alimentación basada principalmente en fórmulas lácteas. El 92% de las madres conocía que el niño debe tomar hierro, 81% de ellas no lo suministraban. El 58% refiere conocer a los alimentos fuentes de hierro y sólo 40% citó los alimentos correctos. Todas las madres identificaron las principales fuentes de vitamina C. Los resultados de este estudio sientan las bases sobre la urgente necesidad de una intervención nutricional integral mediante suplementación con hierro, educación nutricional y empoderamiento familiar, destinada al control y prevención de la anemia y de la deficiencia de hierro en los lactantes, grupo de alta vulnerabilidad. Resumen en inglés The dietary pattern of energy consumption, iron and zinc and the intake of facilitators and inhibitors of iron as well as the mother´s awareness of these, was studied in 34 mothers of babies 6-24 months old. The 24 hours reminder was used in two occasions and a questionnaire to evaluate the knowledge of mothers. Socioeconomic level was determined (Graffar Mendez-Castellano). Averages, standard deviation and frequency distribution were calculated. 97.5% of the children li (mas) ved in poverty. The intake of energy and nutrients was suitable except for zinc with 75% of prevalence of deficiency; 59% of the population presented/displayed dietary deficiency of iron (69% were not hem and 31% hem).Vitamins A and C were adequate with a deficiency of 8% and 31% respectively. Calcium consumption was high (211±108%) which is attributed mainly to the feeding based on milky formulas. 92% of the mothers knew that the child must take iron supplementation, 81% them did not provide it. 58% referred to know food that were sources of iron but only 40% mentioned the correct foods. All the mothers identified the main vitamin C. sources The results of this study show the urgent need of an integral nutritional intervention by supplementation with iron, nutritional education and family empowerment, destined to the control and prevention of anemia and the iron deficiency in the infants, a group of high vulnerability.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

38

Epidemiología de la enfermedad renal crónica no terminal en la población pediátrica española: Proyecto REPIR II/ Epidemiology of chronic kidney disease in Spanish paediatric population: REPIR II Project

Areses Trapote, R.; Sanahuja Ibáñez, M.J.; Navarro, M.
2010-01-01

Resumen en español Objetivo: Describir el funcionamiento del Registro Español Pediátrico de Insuficiencia Renal (REPIR II), dar a conocer la epidemiología de la enfermedad y estudiar aquellos factores que puedan influir en el curso de ésta. Material y métodos: En el REPIR II participan 46 centros distribuidos por toda la geografía española. Para la clasificación y la valoración de la comorbilidad de la enfermedad, hemos utilizado los criterios de las Guías de Práctica Clínica K/ (mas) DOQI. Cada centro aporta, con una periodicidad anual, los datos evolutivos de cada paciente, que quedan registrados en una base de datos on-line. Criterios de inclusión: Pacientes diagnosticados de enfermedad renal crónica (ERC) que se encuentren entre el estadio 2 y 5 en predialisis y con una edad igual o inferior a 18 años. Resultados: En el año 2008 se habían incluido 605 pacientes de 37 centros; la incidencia de la ERC no terminal era de 8,66 por millón de población (ppm) menores 18 años y la prevalencia de 71,06. La patología estructural era la primera causa de ERC (59% de casos). El porcentaje de glomerulopatías fue muy reducido (3%). Había un claro predominio de hombres (66%) y de la raza caucásica (88%). El valor medio del GFR era de 52 ± 2 ml/min/1,73 m², con un 82% de pacientes en estadios 2 y 3. La prevalencia de la anemia era del 30%. Solamente el 19% de nuestros pacientes presentaban HTA y únicamente el 17% de ellos cumplían las cuatro recomendaciones de las Guías K/DOQI sobre el metabolismo calcio-fósforo. El valor medio global del Z-Score de la talla era del -1,03 ± 2. Había 136 pacientes (25%) que tenían un Z-Score de la talla ≤1,88. En un análisis de regresión logística multivariante, sólo se detectó una relación significativa entre la edad y la talla baja. Los menores de 2 años tenían una probabilidad un 40% mayor de tener una talla baja (OR = 1,40; p Resumen en inglés Objective: A national registry of children with Chronic Kidney Disease (CKD) was started in 2007. We analize it to know the incidence, prevalence, demography, etiology, clinical and metabolic state of the children with CKD, in stages 2-5 pre-dialysis, and complying with the K/DOQI guidelines. Material and methods: In the REPIR II 46 centers distributed throughout the Spanish geography are involved. To classify and evaluate comorbidity of the disease, the Clinical Practice (mas) Guidelines K/DOQI criteria are used. Each center provides an annual developmental data of each patient which is recorded in a On-line database. Inclusion criteria: patients with CKD who are between stage 2 and 5 in predialysis and which are 18 years old or less. Results: In 2008 there were 605 patients with CKD, the incidence was 8.66 per million of pediatric population (pmpp) and the prevalence was 71.06 pmpp. Structural anomalies was the primary cause of CKD (59% of the cases). The percentage of glomerular diseases was very low (3%). There was a clear predominance of males (66%) and Caucasian race (88%). Mean GFR was 52 ± 2 ml/min/1.73 m² with 82% of them in stage 2 and 3. The prevalence of anaemia was 30%. Only 19% of our patients had hypertension and only 17% of them fulfilled the 4 recommendations for calcium-phosphorus metabolism of K/DOQI Guidelines. Mean height Z-Score was -1.03 ± 2. There were 136 patients (25%) who had a mean height Z-Score of size

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

39

Composición y aporte potencial de hierro, calcio y zinc de panes y fideos elaborados con harinas de trigo y amaranto

Dyner, Luis; Drago, Silvina R; Piñeiro, Adriana; Sánchez, Hugo; González, Rolando; Villaamil, Edda; Valencia, Mirta E
2007-03-01

Resumen en español El amaranto es un cultivo americano autóctono actualmente revalorizado por su elevado potencial alimentario. Los minerales aportados por el grano son cuantitativamente importantes. Sin embargo, la presencia de fitatos en los tegumentos externos del grano hace necesaria la evaluación de la biodisponibilidad de los minerales de interés nutricional pues la harina se obtiene por molienda integral. El proceso de fermentación del pan, sumado al agregado de fitasas y promoto (mas) res de la dializabilidad mineral, podría mejorar la biodisponibilidad mineral. El objetivo del trabajo fue establecer el porcentaje de proteínas, cenizas, lípidos, fibra dietaria total (FDT), Fe, Zn y Ca y estudiar la dializabilidad de esos minerales - como indicadora de su biodisponibilidad - en panes y fideos elaborados con 100% harina de trigo (HT) y con 20% de reemplazo de HT por harina integral de amaranto (HIA). Como promotores de la biodisponibilidad mineral se utilizaron ácidos ascórbico (AA) y cítrico (AC) y fitasa. Se estableció el aporte potencial (AP) de cada mineral como el producto de su concentración y dializabilidad. En los panes 80:20 se observó un incremento sustancial del contenido de FDT y minerales. El máximo APFe se obtuvo en panes 80:20 con AC y fitasa (0,55 mg%). En fideos, el máximo efecto se observó con AC (0,07 mg%). El APCa fue máximo en fideos 80:20 con AC (16,72 mg%). El mayor APZn se evidenció en pan 80:20 con AC y fitasa (0,40 mg%). La introducción de la HIA en productos panificados fermentados con adición de AC y fitasas permite obtener ventajas nutricionales. Resumen en inglés Composition and potential contribution of iron, calcium and zinc of bread and pasta made with wheat and amaranth flours. Amaranth, a traditional american crop that is nowadays given renewed importance, has good food potential value. The minerals contributed by the grain are quantitatively important. However, as the flour is obtained by total grinding of the grain, this process leads to the presence of anti-nutritional components, such as fitates, and therefore, the evalua (mas) tion of the actual availability of the minerals of nutritional interest becomes necessary. The process of bread fermentation, plus the addition of fitases and enhancers of mineral availability such as citric and ascorbic acid, might improve mineral bioavailability. The objective of this work was to assess protein, ash, lipids and total dietary fiber content and evaluate the concentration and dialyzability of Fe, Zn and Ca (as mineral bioavailability indicator) in bread and pasta 100% wheat, and bread and pasta obtained by replacing 20% wheat flour (WF) with whole amaranth flour (WAF). Ascorbic acid (AA), citric acid (CA) and fitase were used as mineral bioavailability enhancers. The potential contribution of each mineral (PC) was calculated as each mineral concentration times its dialyzability. In 80:20 bread an increase of total dietary fiber and minerals, compared to 100% wheat products was observed. A maximum FePC in 80:20 bread was obtained with CA and fitase (0.55mg%). In pasta, the maximum effect was observed with CA (0.07 mg%). The CaPC was maximum in 80:20 pasta with CA (16.72 mg%). The greatest ZnPC was found in 80:20 bread with CA and fitase (0.40 mg%). The introduction of the WAF in fermented baked products with addition of CA and fitase allows to obtain nutritional advantages.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

40

Estudios sobre los enfermos hipertensos en tratamientos en España durante el periodo 1990 - 1993/ Hypertensive patients under treatment in Spain: 1990-1993

García Ruiz, Antonio J.; García Ruiz, Inmaculada; Aranda Lara, Pedro; Montesinos, Ana C.; Martos Crespo, Francisco; Sánchez de la Cuesta, Felipe
1997-01-01

Resumen en español FUNDAMENTO: El objetivo principal de nuestro trabajo ha sido conocer desde la perspectiva de la farmacoepidemiología el uso de los fármacos antihipertensivos en nuestro país con objeto de obtener una estimación cruda del número de enfermos hipertensos en tratamiento en las diferentes Comunidades Autónomas. MÉTODOS: Los datos referentes al consumo de los medicamentos antihipertensivos (monofármacos) desde 1990 a 1993 se han obtenido de la Subdirección General de A (mas) sistencia y Ordenación Farmacéutica. La metodología empleada para el cálculo de laEstimación de la Prevalencia de Enfermos-Día en tratamiento con estos fármacos se basa en las recomendaciones de la OMS para los Estudios de Utilización de Medicamentos. Se ha calculado la Estimación de la prevalencia de enfermos-día (EPED), empleándose para su cálculo la Dosis Diaria Definida de cada uno de los fármacos antihipertensivos. RESULTADOS: Los hipertensos en tratamiento con estos fármacos han sido 1.736.937, 1.966.398, 2.226.225 y 2.435.294 durante 1990 a 1993 respectivamente. A final de nuestro estudio, 1993, el número de hipertensos tratados en España se aproxima al 50% del total de hipertensos. Existen diferencias interregionales, así las Comunidades Autónomas de Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, País Valenciano y Murcia destacan como las regiones donde el número de hipertensos tratados es superior a la media nacional. CONCLUSIONES: El número de hipertensos en tratamiento ha aumentado considerablemente desde 1990 a 1993 (+40%). Se aprecia un aumento en el número de hipertensos en tratamiento con antagonistas del calcio e inhibidores de la ECA y una disminución en la proporción de hipertensos en tratamiento con Beta bloqueantes y Diuréticos. Resumen en inglés BACKGROUND: The main goal of our work was to gain knowledge from the pharmaco-epidemiological perspective on the use of anti-hypertensive drugs in our country, in order to obtain a rough estimation of the number of hypertensive patients under treatment in various Autonomous Communities. METHODS: The data regarding the consumption of hypertensive drugs (mono-medicines) from 1990 to 1993 have been obtained from the Vice-Directorate General for Treatment and Pharmaceutical P (mas) lanning. The methodology used to calculate the "Estimated Prevalence Patient-day" under treatment with these drugs is based on the WHO recommendations for the Studies on the use of Medicines. Estimated Prevalence of Patient-day (EPPD) has been calculated by using the Defined Daily Dosage of each anti-hypertensive drug. RESULTS: The number of hypertensive patients under treatment with these drugs was 1.763.937, 1.966.396, 2.226.225 and 2.435.294, from 1990 to 1993, respectively. At the end of our study, in 1993, the number of hypertensive patients under treatment in Spain is nearly 50% of the total number of hypertensive patients. There are some differences amongst regions; thus, the Autonomous Communities of Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, País Valenciano and Murcia are noticeable as regions where the number of hypertensive patients treated exceeds thenational average. CONCLUSIONS: The number of hypertensive patients under treatment has considerably increased between 1990 to 1993 (+ 40%). An increase is observed in the number of hypertensive patients treated with calcium antagonists and ECA inhibitors and a decrease is observed in the proportion of hypertensive patients under treatment with Beta-blockers and diuretics.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

41

Estudios sobre los enfermos hipertensos en tratamientos en España durante el periodo 1990 - 1993/ Hypertensive patients under treatment in Spain: 1990-1993

García Ruiz, Antonio J.; García Ruiz, Inmaculada; Aranda Lara, Pedro; Montesinos, Ana C.; Martos Crespo, Francisco; Sánchez de la Cuesta, Felipe
1997-01-01

Resumen en español FUNDAMENTO: El objetivo principal de nuestro trabajo ha sido conocer desde la perspectiva de la farmacoepidemiología el uso de los fármacos antihipertensivos en nuestro país con objeto de obtener una estimación cruda del número de enfermos hipertensos en tratamiento en las diferentes Comunidades Autónomas. MÉTODOS: Los datos referentes al consumo de los medicamentos antihipertensivos (monofármacos) desde 1990 a 1993 se han obtenido de la Subdirección General de A (mas) sistencia y Ordenación Farmacéutica. La metodología empleada para el cálculo de laEstimación de la Prevalencia de Enfermos-Día en tratamiento con estos fármacos se basa en las recomendaciones de la OMS para los Estudios de Utilización de Medicamentos. Se ha calculado la Estimación de la prevalencia de enfermos-día (EPED), empleándose para su cálculo la Dosis Diaria Definida de cada uno de los fármacos antihipertensivos. RESULTADOS: Los hipertensos en tratamiento con estos fármacos han sido 1.736.937, 1.966.398, 2.226.225 y 2.435.294 durante 1990 a 1993 respectivamente. A final de nuestro estudio, 1993, el número de hipertensos tratados en España se aproxima al 50% del total de hipertensos. Existen diferencias interregionales, así las Comunidades Autónomas de Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, País Valenciano y Murcia destacan como las regiones donde el número de hipertensos tratados es superior a la media nacional. CONCLUSIONES: El número de hipertensos en tratamiento ha aumentado considerablemente desde 1990 a 1993 (+40%). Se aprecia un aumento en el número de hipertensos en tratamiento con antagonistas del calcio e inhibidores de la ECA y una disminución en la proporción de hipertensos en tratamiento con Beta bloqueantes y Diuréticos. Resumen en inglés BACKGROUND: The main goal of our work was to gain knowledge from the pharmaco-epidemiological perspective on the use of anti-hypertensive drugs in our country, in order to obtain a rough estimation of the number of hypertensive patients under treatment in various Autonomous Communities. METHODS: The data regarding the consumption of hypertensive drugs (mono-medicines) from 1990 to 1993 have been obtained from the Vice-Directorate General for Treatment and Pharmaceutical P (mas) lanning. The methodology used to calculate the "Estimated Prevalence Patient-day" under treatment with these drugs is based on the WHO recommendations for the Studies on the use of Medicines. Estimated Prevalence of Patient-day (EPPD) has been calculated by using the Defined Daily Dosage of each anti-hypertensive drug. RESULTS: The number of hypertensive patients under treatment with these drugs was 1.763.937, 1.966.396, 2.226.225 and 2.435.294, from 1990 to 1993, respectively. At the end of our study, in 1993, the number of hypertensive patients under treatment in Spain is nearly 50% of the total number of hypertensive patients. There are some differences amongst regions; thus, the Autonomous Communities of Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, País Valenciano and Murcia are noticeable as regions where the number of hypertensive patients treated exceeds thenational average. CONCLUSIONS: The number of hypertensive patients under treatment has considerably increased between 1990 to 1993 (+ 40%). An increase is observed in the number of hypertensive patients treated with calcium antagonists and ECA inhibitors and a decrease is observed in the proportion of hypertensive patients under treatment with Beta-blockers and diuretics.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

42

Estudio de declaraciones nutricionales y saludables en el etiquetado de leches fermentadas/ Study of nutrition and health claims on labelling of fermented milk products

Montero Marín, A.; Limia Sánchez, A.; Franco Vargas, E.; Belmonte Cortés, S.
2006-06-01

Resumen en español Antecedentes: El consumo de leches fermentadas en España ha aumentado enormemente en los últimos 40 años. Además del yogur, se han introducido nuevas variedades fermentadas por bifidobacterias u otras especies de lactobacilos. La riqueza nutricional de estos alimentos junto con los posibles beneficios de las cepas fermentadoras, han propiciado la presencia de declaraciones nutricionales y saludables en su etiquetado. La normativa vigente no regula expresamente estas f (mas) rases y actualmente se está elaborando una propuesta de Reglamento Europeo para la normalización de dichas declaraciones. Objetivos: Estudiar las declaraciones nutricionales y saludables en el etiquetado de leches fermentadas en base a la legislación actual, la propuesta de Reglamento Europeo y la bibliografía relacionada. Comparar el etiquetado del yogur con el del resto de leches fermentadas en lo referente a declaraciones. Resultados: El 94% del etiquetado presenta información nutricional. El 38% posee declaraciones nutricionales, de las cuales el 20% aluden al contenido en materia grasa, el 12% al calcio, aunque el 26% contienen menos del 15% de la CDR, el 7% al aporte de vitaminas, cuyo 22% tiene menos del 15% de la CDR o no indica el contenido y el 7% al de fibra. Las declaraciones saludables están en el 32% del etiquetado. Conclusiones: Las declaraciones saludables se encuentran con mayor frecuencia en leches fermentadas distintas del yogur haciendo referencia mayoritariamente a la condición de probióticos y prebióticos. Se observa una falta de información al consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cual es el beneficio real que proporciona el alimento. Se realizan declaraciones nutricionales en productos con contenido normal de ciertos nutrientes lo que puede crear confusión respecto a los alimentos realmente enriquecidos. Resumen en inglés Background: The consumption of fermented milk products in Spain has been increased for the last 40 years. In addition to yogurt, new varieties of milk products fermented by bifidobacteria or other Lactobacillus species have been introduced. The nutritional importance of these products, together with the likely beneficial effects of the fermentative strains, has propitiated labelling with nutritinal and health claims. Present regulations do not specifically regulate these (mas) wordings and a proposal for a European Regulation for standardization of these claims is currently under elaboration. Objectives: To study the nutrition and health claims on labelling of fermented milk products taking into account current legislation, the proposal for a European Regulation and the related literature. To compare labelling on yogurt with that of other fermented milk products, in relation to these claims. Results: Ninety-four percent of the studied labelling has nutritional information. Nutritional claims have ben found on 38%, of which 20% have mentioned fat content, 12% calcium content, although 26% have less than 15% of the RDA, 7% mention dietary fiber content. Health claims has been presented in 32% of the studied labelling. Conclusions: Health claims have been more frequently found in fermented milk products other than yogurt, most of them mentioning the prebiotic or probiotic properties.A lack of information to consumers has been observed concerning the necessary amounts to be consumed and the real benefit provided by the product. Nutrition claims in products with normal content of certaint nutrients have been found; this fact might create confusion as regards to really enriches foods.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

43

Nutrición y desempeño cognitivo del adulto mayor/ Elderly Adult Nutrition and Cognitive Performance/ Nutrição e desempenho cognitivo do adulto maior

Celestino-Soto, Mirtha Idalia; Salazar-González, Bertha Cecilia; Novelo-Huerta, Hilda Irene
2008-10-01

Resumen en portugués O objetivo deste estudo descritivo foi conhecer o estado nutricional, a ingestão dietética e sua relação com o desempenho cognitivo de 85 adultos maiores que iam aos comedores públicos da área metropolitana de Monterrey, México. Foi usada a valoração breve nutricional, a ingestão dietética (observada e suplementada com um registro de alimentos por três dias seriais). O desempenho cognitivo foi avaliado com mini mental e proba de trazas. O 58.5% dos participant (mas) es logrou bom estado nutricional, 40% risco de mal nutrição e 1.2% mal nutrição. O 72.1% logrou desempenho cognitivo aceitável, 23.6% desempenho cognitivo inadequado e 3.5% desempenho cognitivo deficiente. Os achados amostraram relações significativas entre: a) melhor estado nutricional e maior consumo de energia, proteínas, carbohidratos, cálcio, tiamina, niacina e folatos; b) melhor desempenho cognitivo e maior ingestão de energia, carbohidratos, proteínas, niacina e cobalominas; em compensação, c) quanto maior idade pior desempenho cognitivo. A relação achada entre a valoração breve nutricional e o observado e medido com o registro de alimentos revela que a primeira é uma ferramenta útil para enfermagem a fim de orientar a conservação do estado nutricional e, em conseqüência, o funcionamento cognitivo deste grupo de população. Resumen en español El objetivo del estudio fue conocer el estado nutricional, la ingesta dietética y su relación con el desempeño cognitivo en 85 adultos mayores que acudían a comedores públicos del área metropolitana de Monterrey, México, mediante un estudio descriptivo. Se utilizó la valoración breve nutricional y la ingesta dietética (observada y complementada mediante un registro de alimentos por tres días seriados); el desempeño cognitivo se evaluó con Mini-mental y prueba (mas) de trazos. El 58,8% de los participantes obtuvo buen estado de nutrición, 40% riesgo de malnutrición, y 1,2% malnutrición. El 72,1% obtuvo desempeño cognitivo aceptable, el 23,6% desempeño cognitivo inadecuado, y el 3,5% desempeño cognitivo pobre. Los resultados mostraron relaciones significativas entre: a) mejor estado de nutrición y mayor consumo de energía, proteínas, carbohidratos, calcio, tiamina, niacina y folatos; b) mejor desempeño cognitivo y mayor ingesta de energía, carbohidratos, proteínas, niacina y cobalamina; en contraparte, c) a mayor edad peor desempeño cognitivo. La relación encontrada entre la valoración breve nutricional, y lo observado y medido mediante el registro de alimentos sugiere que la primera constituye una herramienta útil para enfermería a fin de guiar la preservación del estado nutricional y, por ende, el funcionamiento cognitivo de este grupo poblacional. Resumen en inglés This is a descriptive study designed to detect the nutritional status, dietetic intake and cognitive performance of 85 elderly adults who take their meals at community kitchens in the metropolitan area of Monterrey, Mexico. A brief nutrition analysis was done, dietetic intake was measured (observed and supplemented with a record of food intake for three-day series), and cognitive performance was evaluated through mini-mental state examinations and trace tests. The nutriti (mas) onal state of 58.8% of the sample group was good, 40% were at risk of malnutrition and 1.2% of the group was malnourished. The cognitive performance of 72.1% was acceptable, while 23.6% displayed inadequate cognitive performance and 3.5% showed poor cognitive performance. The findings denote a significant association between: a) a better nutritional state and more consumption of energy, proteins, carbohydrates, calcium, thiamine, niacin and folates; b) better cognitive performance and better intake of energy, carbohydrates, proteins, niacin and cobalamine; and c) age and cognitive performance. With respect to the latter, the greater the age, the worse the cognitive performance. The relationship found between the brief nutrition analysis and actual nutrition and that measured by the food record suggests the first is a useful nursing tool to guide the preservation of nutritional state and, therefore, the cognitive performance of people in this age group.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

44

Población, alimentación y estado nutricional entre los tules (kunas) del resguardo Caimán Nuevo (Turbo y Necoclí; Antioquia, Colombia), 2003-2004*/ Population, nourishment and nutritional status among the tules (kunas) of the Urabá region (Antioquia, colombia), 2003-2004

Carmona-Fonseca, Jaime; Correa Botero, Adriana María; Alcaraz López, Gloria Margarita
2005-09-01

Resumen en español OBJETIVO GENERAL: estudiar el estado nutricional de los tules por medio de la valoración antropométrica, la adecuación en el consumo de nutrientes y la determinación de vitamina A en la sangre. METODOLOGÍA: es un estudio descriptivo, prospectivo, con encuestas transversales para detectar la prevalencia de consumo alimentario y el riesgo de desnutrición. Se hicieron encuestas de consumo de alimentos, evaluación antropométrica nutricional y medición de retinol en l (mas) a sangre (con HPLC). RESULTADOS: la población del resguardo en 2003 fueron 1.028 personas y se evaluaron 791 (77%), de 103 familias. La encuesta alimentaria mostró ingesta kilocalórica con leve exceso y con graves problemas en los porcentajes de adecuación de consumo de nutrientes: proteínas 79%, calcio 13%, ácido fólico 54%, equivalentes de retinol 53%, hierro 122%. Al excluir el consumo de plátano se reducen los nutrientes dietéticos: proteína (69%), hierro (94%) y retinol (3%). En niños de 0-11.5 años los riesgos de desnutrición fueron: global 40%, crónica 80%, aguda 5%. El índice de masa corporal en adolescentes indica deficiencia de peso apenas en 2%, mientras que en adultos es bajo en 58% y llega a 86% en mujeres mayores de 50 años. El retinol sanguíneo es deficiente en todos los grupos de edad, pero el escaso tamaño de los grupos de menores de 15 años y de ancianos limita la fuerza de las conclusiones. El retinol es estadísticamente menor en personas con riesgo de desnutrición (p= 0.005645). DISCUSIÓN: las difíciles condiciones de vida de esta etnia en Caimán Nuevo se mantienen sin cambio por lo menos desde 1975. Es histórica la violencia física y social contra estos indígenas, la cual comparten con las demás etnias desde hace más de 500 años. Esta violencia de la sociedad, expresada en escasez de tierra, de cotos de caza y pesca, así como en el asesinato y la persecución, se suman a influencias político-culturales de los 'blancos' y a factores culturales propios de los tules para crear una poderosa situación que los lleva y mantiene en la deficiencia alimentaria y la desnutrición. Resumen en inglés GENERAL OBJECTIVE: To study the nutritional status of Tule (Kuna) indigenous by anthropometric evaluation, adjustment of nutrients consumption, and blood vitamin A levels. METHODS: A descriptive and prospective study with cross-sectional surveys to identify food consumption and undernourishment risk. Surveys about food intake, nutritional and anthropometric evaluation and blood retinol levels (by HPLC) were performed. RESULTS: In 2003, the population of the Resguardo was (mas) 1.028; 791 individuals (77%) of 103 families were evaluated. The food consumption survey showed slight kilocalories excess ingestion and serious problems in the percentage of adjustment of nutrients consumption: protein 79%, calcium 13%, folic acid 54%, retinol 53%, iron 122%. When banana consumption was excluded, nutrients were: protein (69%), iron (94%) and retinol (3%). In children (0-11.5 years) the undernourishment risks were: global 40%, chronic 80%, acute 5%. The index of corporal mass in adolescents indicated weight deficiency in 2%, whereas in adults the index of corporal mass was low in 58%; this proportion reaches 86% in women older than 50 years. Blood retinol was low in all age groups, but the small size of the group younger than 15 years, limited the force of the statistical analysis. Retinol was statistically lower in individuals at risk of undernourishment (p = 0.005645). DISCUSSION: The difficult life conditions of this ethnic group in Caimán Nuevo remain unmodified since 1975. The physical and social violence against these natives is historical, and has been shared with other ethnic groups for more than 500 years. The violence of the society, expressed in shortage of land and preserves for hunting and fishing, as well as in murder and persecution, adds to politicalcultural influences of the 'Whites' and to the Tule cultural factors, to create a powerful situation that leads to food deficiency and contributes to their undernourishment.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

45

Validación de un modelo cinético-difusivo para caracterizar la cinética de reacción puzolánica en sistemas cenizas de paja de caña-arcilla/cal

Villar-Cociña, Ernesto; Frías Rojas, Moisés; Valencia-Morales, E.; Sánchez de Rojas, María Isabel
2005-06-30

Digital.CSIC (Spain)

46

Travertinos y jasperoides de Manantial Espejo, un ambiente Hot Spring Jurásico: Macizo del Deseado, Provincia de Santa Cruz, Argentina/ Travertines and jasperoids of the Manantial Espejo, a Jurassic hot spring environment: Macizo del Deseado, Santa Cruz Province, Argentina

Echeveste, Horacio
2005-07-01

Resumen en español En este trabajo se analiza el origen y las relaciones entre travertinos y jasperoides intercalados en rocas volcaniclásticas jurásicas en el distrito argento-aurífero Manantial Espejo, ubicado en el borde sur-occidental del Macizo del Deseado, provincia de Santa Cruz, Argentina. Los cuerpos de travertino constituyen estratos delgados de hasta 60 cm de espesor de calcita micrítica finamente laminada, en ocasiones con estratificación rítmica de calcita y ópalo, asoci (mas) ados a depósitos de tobas de caída y tufitas de ambiente lacustre. En algunos afloramientos, los morfotipos reconocidos revelan que la precipitación del carbonato correspondía a sectores proximales relacionados a geisers y conductos de vapor, los cuales se orientaban a los largo de las fracturas que constituyeron los canales de circulación de fluidos. La posterior silicificación de los niveles carbonáticos produjeron jasperoides que se presentan como cuerpos tabulares subverticales y subhorizontales, estos últimos con características texturales similares a aquellas de sinters. La silicificación se originó tardíamente, posiblemente durante la etapa principal del régimen hidrotermal que generó las vetas portadoras de plata y oro. Los travertinos se formaron en un ambiente de hot spring, relacionado con fracturas de un sistema de cizalla conjugado orientadas entre N 20° a 45° E y N 20° a 40° O y constituyen las evidencias más tempranas de la presencia de un régimen epitermal asociado al proceso volcánico jurásico, en un régimen tectónico distensivo, en Manantial Espejo. Resumen en inglés In the last few years, an intense mining prospecting activity for gold and silver epithermal deposits has been carried out in the Deseado Massif, Argentina. As a result, many hot spring related deposits, of possible Jurassic age, have been detected. This paper describes the mineralogical and textural characteristics as well as the facies of a group of travertine and jasperoid outcrops occurring near the silver-gold carrying lodes in the Manantial Espejo prospect (Schalamu (mas) k et al., 1998). A genetic interpretation of the deposits is done on the basis of their structural, textural, and emplacement characteristics. Their possible relationship with the epithermal mineralization is also considered. The Manantial Espejo district is located on the southwestern area of the Deseado Massif, in the middle of the province of Santa Cruz (Fig.1). The area is almost entirely covered by andesitic and rhyolithic rocks of the Bajo Pobre and Chon Aike Formations, the product of a strong, bimodal volcanic activity of Jurassic age. This volcanic event developed in a back-arc tectonic environment linked to the opening of the Atlantic Ocean (Uliana et al., 1985; Riley et al., 2001). Acidic rocks prevail in the area, consisting on high-grade ignimbrites with ash fall tuffs, tuffites, and hydroclastic breccias (Fig. 2). Among them, the chemical and biogenic carbonate and silica deposits, are present (Fig.3). The travertine mantles can be up to 0.5 m thick and, in most of cases, they overlie tuffite layers. Typically, the rock is laminated in millimetrical to submillimetrical laminae of dense, hard, non porous micritic carbonate, displaying three types of lamination: parallel sub-horizontal; stromatolithic; and, «en echelon» (possibly, a terrace facies, Fig. 4). Sometimes, the laminated structure consists of a rhythmic deposit of calcium carbonate and opal (Figs. 5 a, b), unusual association in hot spring deposits, both recent and fossil (Jones et al., 2000a; Campbell et al., 2002; Canet et al., 2005). A variety of porous travertine, dominated by small, sub-spherical and columnar growths, of the microstromatolithic or the oncoid types. The travertine layers grade laterally to siliceous laminated jasperoids (sensu Spur, 1898 and Lovering, 1972), which make sub-horizontal mantles, 0.5 to 2.0 m thick, with identical sedimentary structures as those of travertines, although they are entirely formed of chalcedony, which is interpreted as the product of replacement of calcite into silica (Fig. 6a, b). Silicification occurred at a later stage, during the intense hydrothermal alteration accompanying the formation of the quartz veins carrying gold and silver. Some jasperoid outcrops show grossly stratified, rounded surfaces with domical structures, forming banks 0.2 to 0.4 m thick, and showing a more or less concentric layout which could correspond to the silicification of bio-built algal structures (Fig. 6b). The occurrence of small vents (Fig. 6e) show the water and steam outlets. Vertical, tabular, laminated bodies, filling fractures of NE-SW strike and slip up to 1,000 m, and 3 m thick (Fig. 6f, h). They are formed of chalcedony, displaying a vertical, banded and, at times, diffuse (Fig. 6g) or breccia like structure. The morphology of the travertines and associated jasperoids in the Manantial Espejo district are compared with travertines or hot spring deposits in general, of Quaternary or Recent (Guo and Riding, 1999; Chafetz and Guidry, 2003; Hancock et al., 1999). The analogies founded allowed to reconstruct, at least in part, the depositional environment of the studied rocks (Fig. 8). The sub-vertical, tabular bodies of banded silica, would correspond to subsurface levels of fissure ridges, where erosion has generally eliminated the surface deposits with sub-horizontal stratification overlying the faults. The northernmost end of the Ayelen Oeste «vein» (Fig. 6h) would correspond to the proximal zone of the discharge channel, very close to the fissure, since part of the sub-horizontal stratification next to the fracture (zone B in Fig. 8). This area represents the most active depositional environment, where the carbonate precipitation rate is higher. Figure 6e shows a fluid outlet vent in a spring zone (zone C, in Fig. 8). The «en echelon» stratification shows very similar characteristics to those of terraces and micro-terraces occurring in modern hot springs. Micro-terraces shown in Figure 5e, found near one of the fissure crests, could correspond to those formed laterally to the outlet channels (D, in Fig. 8). As to that shown in Figure 5f, associated to travertine with sub-horizontal, parallel lamination, could correspond to that formed in the edges of pools. With regard to the parallel lamination of micritic carbonate, occurring in most of the outcrops, it may correspond to the lacustrine rims (sensu Pentecost, 1995). This type of thin lamination, forming laterally extended banks, several tens of decimeters thick, would have formed on depressed surfaces, with a distal position relative to the spring zones. The rhythmic intercalation of thin opal laminae between the calcite layers occurring in some outcrops, reveals temporary changes in the physical-chemical conditions of the mineral precipitation, possibly seasonal temperature fluctuations. Finally, the observed stromatolites and microstromatolites (Fig. 5c, g, h) indicate the presence of microorganisms in the geothermal environment. Although there is no agreement among researchers about the organic or inorganic origin of these morphotypes in geothermal environments, it is admitted that algae and bacteria induce the precipitation of calcium carbonate. The stratigraphic position of the calcareous levels identified in Manantial Espejo show that the hot spring environment began to develop early in the district, associated to an extensional tectonic regime coincident with the La Frisia or Zanjón del Pescado System (Reimer et al., 1996) which caused fracturing (direct faults) N 20° to 45º E, and N 20º to 40° W, as a consequence of aó1 located around 0°. The produced faults, made the main hydrothermal fluid circulation channels (barren) which, after reaching the surface and losing the dissolved CO2, precipitated the calcium carbonate. The migration of the maximum stress (anti clockwise, at 315°) produced a new stress field, the Bajo Grande System (Panza, 1982, 1984) generating direct faulting combined with dextral movement, at a 110° azimuth, cutting and displacing the subvertical travertine bodies. These new fluid circulation channels end up lodging the quartz veins carrying silver and gold.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

48

Síndrome miasteniforme de Lambert-Eaton idiopático: Report of one case/ Idiopathic Lambert-Eaton myasthenic syndrome

Guevara O, Carlos; Pedraza C, Luis; Idiáquez C, Juan; Delgado M, Marcela
2006-02-01

Resumen en inglés Lambert-Eaton myasthenic syndrome (LEMS) is an autoinmune idiopathic or paraneoplastic syndrome producing antibodies agaisnt presynaptic voltage calcium channels. The clinical features of patients with LEMS are muscle weakness and autonomic dysfunction. We report a 40 years old man with a four years history of proximal weakness, absent tendon reflexes and dry mouth. The diagnosis was confirmed by characteristic electromyographic findings, showing a low-amplitude muscle re (mas) sponse that increased dramatically after activation. Circulating antibodies to voltage-gated calcium channel were present. The search for malignant tumors was negative. The patient was treated with prednisone and azathioprine and after four months, he was able to walk and signs of autonomic dysfunction started to subside

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

49

Respuesta antioxidante enzimática en frutos de chile ancho (capsicum annuum l.) Bajo condiciones de estrés salino/ Antioxidant enzymatic response of hot pepper (capsicum annuum l.) Under saline stress conditions/ Resposta antioxidante enzimática em frutos do "chile ancho" (capsicum annuum l.) Sob condições de estresse salino

Ramírez-Serrano, Rogelio; Larrinaga-Mayoral, Juan Ángel; Murillo-Amador, Bernardo; Hernández-Saavedra, Norma Yolanda; Fujiyama, Hideyasu
2008-05-01

Resumen en portugués Estudou-se a resposta da superóxido dismutase (SOD) e a catalase (CAT) em frutos do chile (Capsicum spp. cv. Caballero) ao submeter as plantas a estresse salino moderado. As plantas foram expostas em macetas durante 90 dias a cinco tratamentos: controle (água potável; 1,3dS·m-1), NaCl (2,8 e 4,0dS·m-1) e água de mar (2,8 e 4,0dS·m-1). Os frutos foram colhidos em etapa de amadurecimento e se mediu pigmentação na maturidade, número, comprimento, largura, peso fres (mas) co, conteúdo mineral (Ca, Mg, K, Mn, Na e Cl), proteínas, atividade de SOD e CAT, lipoperoxidação e ácido ascórbico. Não houve diferenças significativas em número de frutos, comprimento, largura e peso fresco. Os tratamentos produziram diferenças em pigmentação dos frutos amadurecidos, mudando ao vermelho em ambas as fontes salinas a 4,0dS·m-1. As proteínas solúveis aumentaram em 2,8dS·m-1, mas diminuíram ao aumentar a CE em ambas fontes salinas. Os conteúdos de Ca2+, Mg2+, K+, Mn2+ diminuíram ao incrementar a CE, enquanto que Na+ e Cl- aumentaram em 4,0dS·m-1 (NaCl). O ácido ascórbico aumentou ligeiramente em 2,8dS·m-1. O estresse salino incrementou a lipoperoxidação e a atividade de SOD e CAT sendo maiores em 4,0dS·m-1, e a resposta em 2,8dS·m-1 em ambas fontes de salinidade pareceu manter a homeostases celular sem alterar o amadurecimento. Sugere-se a possibilidade de utilizar as enzimas SOD e CAT como biomarcadores de amadurecimento em frutos do "chile" sob estresse salino, ao mostrar uma alta atividade no amadureciemnto quando se utilizou NaCl ou água de mar. Resumen en español Se estudió la respuesta de la superóxido dismutasa (SOD) y la catalasa (CAT) en frutos de chile (Capsicum spp. cv. Caballero) al someter las plantas a estrés salino moderado. Las plantas fueron expuestas en macetas durante 90 días a cinco tratamientos: control (agua potable; 1,3dS·m-1), NaCl (2,8 y 4,0dS·m-1) y agua de mar (2,8 y 4,0dS·m-1). Los frutos fueron cosechados en etapa de maduración y se midió pigmentación a la madurez, número, largo, ancho, peso fres (mas) co, contenido mineral (Ca, Mg, K, Mn, Na y Cl), proteínas, actividad de SOD y CAT, lipoperoxidación y ácido ascórbico. No hubo diferencias significativas en número de frutos, largo, ancho y peso fresco. Los tratamientos produjeron diferencias en pigmentación de los frutos en la madurez, cambiando al rojo en ambas fuentes salinas a 4,0dS·m-1. Las proteínas solubles aumentaron en 2,8dS·m-1, pero disminuyeron al aumentar la CE en ambas fuentes salinas. Los contenidos de Ca2+, Mg2+, K+, Mn2+ disminuyeron al incrementar la CE, mientras Na+ y Cl- aumentaron en 4,0dS·m-1 (NaCl). El ácido ascórbico aumentó ligeramente en 2,8dS·m-1. El estrés salino incrementó la lipoperoxidación y la actividad de SOD y CAT siendo mayores en 4,0dS·m-1, y la respuesta en 2,8dS·m-1 en ambas fuentes de salinidad pareció mantener la homeostasis celular sin alterar la maduración. Se sugiere la posibilidad de utilizar las enzimas SOD y CAT como biomarcadores de maduración en frutos de chile bajo estrés salino, al mostrar una alta actividad en la maduración cuando se utilizó NaCl o agua de mar. Resumen en inglés A pot experiment was carried out with hot pepper (Capsicum spp. cv. "Caballero") to investigate the response of the antioxidant enzymes superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) in fruits of this species under moderate saline conditions. The hot pepper plants were exposed during 90 days to five treatments: I) control (potable water: 1.3dS·m-1), II) NaCl (2.8dS·m-1), III) NaCl (4.0dS·m-1), IV) sea water (2.8dS·m-1), and V) sea water (4.0dS·m-1). The hot pepper fru (mas) its were collected in the ripening phase and the ripening pigmentation, number of fruits, length, width, fresh weight, mineral contents (Ca2+, Mg2+, K+, Mn2+, Na+ and Cl-), proteins, superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) activity, lipoperoxidation and ascorbic acid were measured. The results showed that morphological variables number, length, width and fresh weight of fruits remained without statistical significant differences between treatments but stayed the same as, or slightly less than that of the control. Saline treatments caused differences in fruit ripening pigmentation, changing to red color at 4.0dS·m-1 when NaCl or sea water were applied. Content of soluble proteins increased from the control to 2.0dS·m-1 but decreased as electrical conductivity (EC) increased with NaCl or sea water. Calcium, magnesium, potassium and manganese content, decreased as CE increased, but sodium and chloride showed the contrary, being higher at 4.0dS·m-1 with NaCl. Ascorbic acid remained unchanged between treatments, although slightly increased at 2.8dS·m-1 (NaCl). Salt stress was found to increase lipoperoxidation, superoxide dismutase and catalase activities being higher at 4.0dS·m-1 when NaCl was used, but this enzymatic response in fruits at 2.8dS·m-1 in both saline sources, seemed to have maintained the cellular homeostasis, without altering its ripening. These findings suggest the possibility to use the enzymes SOD and CAT as ripening biomarkers in hot pepper fruits under saline stress, because they showed a high activity in the ripening of fruits when NaCl or sea water was used.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

50

Repercusión nutricional de la cirugía bariátrica según técnica de Scopinaro: análisis de 40 casos/ Nutritional effect of bariatric surgery with Scopinaro operation: analysis of 40 cases

Vázquez, C.; Morejón, E.; Muñoz, C.; López, Y.; Balsa, J.; Koning, M. A.; Maldonado, A.; García, G.; Peromingo, R.; Fresneda, V.
2003-08-01

Resumen en español Objetivos: Analizar la repercusión de la cirugía bariátrica sobre los valores de antropometría absoluta y relativa, parámetros bioquímicos y niveles vitamínicos tras un año de seguimiento y estudiar la posible influencia del sexo, la longitud del canal común y el grado de esteatorrea en estos pacientes. Material y métodos: Se estudiaron retrospectivamente 40 pacientes (28 mujeres y 12 varones) de edad media de 38 ± 12 años (18-62) a los que se les practicó de (mas) rivación biliopancreática según técnica de Scopinaro dejando 70- 120 cm de canal común y seguidos durante el año posterior a la realización de esta cirugía. Se procedió a control de parámetros antropométricos: índice de masa corporal (IMC), cincunferencia cintura cadera (CC); parámetros bioquímicos: glucosa, ácido úrico, lípidos plasmáticos, proteínas de vida media corta, transaminasas y hemograma; niveles de vitaminas A, E, D, B12, C y ácido fólico y el grado de esteatorrea, que se realizaron antes y un año después de la cirugía. Resultados: Se logró una pérdida de peso del 29,7% ± 2,9 sin diferencia entre ambos sexos. En cuanto a los parámetros bioquímicos se constató una reducción estadísticamente significativa en las cifras de colesterol total, triglicéridos, ácido úrico y transaminasas (p Resumen en inglés Objectives: To analyze the influence of bariatric surgery over nutritional status in patients with morbid obesity after 1 year of following. To know the influence of specific factors as age, sex and common channel´s length. Design: Retrospective study from 1998-2001. Subject: All patients suffering from morbid obesity that had been operated during this period of time, 40 subjects: 28 women and 12 men with a mean age of 38 ± 12 years old. Were studied. Methods: We analyz (mas) ed the variations of weight and other anthropometric measures, biochemical parameters and the micronutrient (vitamins A, D, E, B12, folate, C, zinc, Calcium, Magnesium) status during 1 year of following after surgery. Results: Percentage weight loss was 29.7 ± 2.9% without sex differences. A significant (p

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

52

Quiste paratiroideo sintomático: A propósito de un caso/ Symptomatic parathyroid cyst: Report of one case

Pérez P, Juan Antonio; Poblete S, María Teresa; Salem Z, Christian
2003-04-01

Resumen en inglés Parathyroid cysts are unusual and do not have specific clinical manifestations or ultrasonographic findings. Therefore, they are usually confused with thyroid nodules. We report a 43 years old male, with normal thyroid function and normal calcium serum levels, that presented a nodule in the lower right third of the neck. Ultrasonography and CAT scan showed a well delimited 6 x 4.5 cm ovoid cyst that compressed and displaced the trachea and esophagus. A fine needle aspirat (mas) ion was done on three occasions, extracting 18, 40 and 60 ml of liquid. As the cyst recurred and symptoms intensified, the patient was operated removing the cyst and the right thyroid lobe. Pathological study disclosed a parathyroid cyst (Rev Méd Chile 2003; 131: 432-5)

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

53

Quantitative analysis of parvalbumin-immunoreactive cells in the human epileptic hippocampus

Andrioli, A.; Alonso-Nanclares, Lidia; Arellano, Jon I.; De Felipe-Oroquieta, Javier
2007-07-25

Digital.CSIC (Spain)

54

Propiedades dieléctricas de laminas delgadas de (Pb,Ca)TiO3 con alto contenido de Ca

Calzada Coco, María Lourdes; Mendiola, J.; Jiménez, R.; Alemany, C.; Maurer, E.; Ramos, P.
2004-03-01

Digital.CSIC (Spain)

55

Precipitación de arsénico desde efluentes metalurgicos

Navarro Donoso, Patricio; Vargas, C.; Araya, E.; Martín Hernández, María Isabel; Alguacil, Francisco José
2004-01-01

Digital.CSIC (Spain)

56

Possible quantum critical point in (La1−xDyx)0.7Ca0.3MnO3

Yusuf, S. M.; Teresa, José María de; Ritter, C.; Serrate, D.; Ibarra, M. Ricardo; Yakhmi, J. V.; Sahni, V. C.
2006-10-01

Digital.CSIC (Spain)

57

Polypeptide pattern of apple tissues affected by calcium-related physiopathologies

Val Falcón, Jesús; Gracia, María Ángeles; Blanco Braña, Álvaro; Monge Pacheco, Emilio; Pérez, M.
2006-01-01

Digital.CSIC (Spain)

58

Obtención de materiales de magnesia – circonato cálcico – silicato dicálcico por sinterización reactiva de mezclas de dolomita – circón. Estudio del procesamiento | Synthesis of magnesia - calcium zirconate – dicalcium silicate materials by reaction sintering of dolomite – zircon mixtures. Processing study

Pena Castro, María del Pilar ; Rodríguez, José Luis

[ES] Se ha estudiado la interdependencia entre la densidad en verde y el tamaño de partícula en la sinterización reactiva de mezclasde circón – dolomita. El tamaño del polvo se ha determinado con un analizador de partícula por láser y se ha controladovariando el tiempo de molienda en un molino de ...

DRIVER (Spanish)

60

Metastatic meningioma to the eleventh dorsal vertebral body: total en bloc spondylectomy. Case report and review of the literature/ Metástasis de meningioma en la undécima vértebra dorsal: vertebrectomía total en bloque. Caso clínico y revisión de la literatura

Delgado-López, P.D.; Martín-Velasco, V.; Castilla-Díez, J.M.; Fernández-Arconada, O.; Corrales-García, E.Mª; Galacho-Harnero, A.; Rodríguez-Salazar, A.; Pérez-Mies, B.
2006-06-01

Resumen en español Introducción. Las metástasis distantes de meningioma intracraneal ocurren en uno de cada mil meningiomas. La mayor parte afectan a pulmón u órganos intraabdominales. Sólo un 7% aparecen en vértebras. Se han publicado en torno a una docena de casos. Presentamos la primera descripción hasta la fecha de una vertebrectomía completa por vía posterior para tratar una metástasis intraósea de meningioma benigno en el cuerpo de T11. Caso clínico. Varón de 37 años de (mas) edad, intervenido en otro centro en Marzo de 1996 de meningioma benigno intraventricular occipital izquierdo de tipo transicional (OMS tipo I). Precisó reintervención por recidiva local en Febrero de 2002. A finales de 2003 comenzó con dolor dorsolumbar intenso y el estudio de RM espinal evidenció una masa intrósea en T11. En Marzo de 2004 se realizó biopsia transpedicular y vertebroplastia acrílica. El resultado histológico fue de adenocarcinoma y el paciente comenzó a recibir quimioterapia. Una segunda opinión sobre las muestras histológicas sugirió el diagnóstico de meningioma. El estudio de extensión tumoral no evidenció otra neoplasia primaria. En Mayo de 2004 ingresó en nuestro servicio donde se repite la biopsia transpedicular que confirma el diagnóstico de meningioma. En Junio de 2004 se realizó vertebrectomía T11 completa por vía posterior, según técnica de Tomita, artrodesis intersomática con cajas apilables de fibra de carbono rellenas de injerto óseo y sustituto cálcico, y fijación transpedicular T9 a L1. La evolución postoperatoria fue satisfactoria y, actualmente, se encuentra libre de enfermedad primaria y secundaria. Anatomía patológica definitiva: meningioma benigno (OMS I). Discusión. Las metástasis distantes de meningiomas intracraneales son entidades raras que en más del 60% de los casos provienen de meningiomas benignos. Enam y cols diseñaron una gradación según parámetros histológicos para diferenciar los meningiomas benignos de los atípicos y malignos. Dicha gradación correlaciona con la probabilidad de producir metástasis distantes: más del 40% en los meningiomas malignos frente a una media del 3.8% de todos los tumores cerebrales. La posibilidad de metastatizar parece relacionarse con la capacidad de invasividad vascular o linfática. Las metástasis son más frecuentes en las variantes angioblástica, papilar y meningotelial. Se describen tres vías de diseminación: hematógena (sobre todo venosa; plexo perivertebral de Batson) linfática y por LCR. La craneotomía podría ser otra vía de diseminación pues la mayoría de los pacientes han sido previamente multioperados del tumor craneal. El tiempo transcurrido entre el diagnóstico del meningioma intracraneal y la aparición de la metástasis vertebral puede variar entre meses y años. La rentabilidad diagnóstica de la biopsia transpedicular es mayor del 80% y mejora cuanto mayor es el diámetro interno de la trefina utilizada. En el caso descrito, aplicamos el concepto oncológico de resección en bloque de la vértebra afectada. Creemos que se trata de una indicación paradigmática de esta técnica pues respeta los conceptos de resección radical y estabilidad de la columna, y otorga una oportunidad de curación de la enfermedad. Resumen en inglés Introduction. One in every thousand intracranial meningiomas metastatize extracranially. Lung and intraabdominal organs are most frequently affected. Only 7% involve vertebrae and just a dozen cases have been reported in the literature. To our knowledge, this is the first description of a total en bloc spondylectomy through a posterior approach for the treatment of an intraosseous metastatic meningioma to the eleventh dorsal vertebra. Case report. In March 1996, a 37 year (mas) -old male underwent surgical resection for a left occipital intraventricular benign meningioma (WHO I). He was reoperated in February 2002 due to local recurrence. By the end on 2003 he developed progressively invalidating dorsolumbar pain. MRI studies revealed a T11 intraosseous mass. In March 2004, a percutaneous biopsy and vertebroplasty were performed. The pathological specimen was identified as adenocarcinoma and he initiated chemotherapy. Advice from a second pathologist was seeked, who suggested the diagnosis of intraosseous meningioma. Workup studies failed to reveal any primary tumor. In May 2004 the patient was admitted to our department and a new transpedicular biopsy confirmed the diagnosis. In June 2004 he underwent T11 total en bloc spondylectomy (Tomita's procedure), fusion with bone and calcium substitute-filled stackable carbon-fiber cages, and T9 to L1 transpedicular screw fixation. No postoperative complications ocurred and he is, so far, free from primary and secondary disease. Definite pathology: benign meningioma (WHO I). Discussion. Distant metastases from intracranial meningiomas are rare entities, arising from benign lesions in, at least, 60% of cases. Enam et al proposed a specific pathological score to differentiate benign, atypic and malignant meningiomas. Such score correlates with the chance of metastatizing: more than 40% in malignant meningiomas compared to 3.8% of brain tumors overall. The ability to metastatize seems to be linked to vascular or lifatic invasiveness. Metastases ocurr more frequently in angioblastic, papillary and meningothelial variants. Hematogenous (especially venous; Batson's perivertebral plexus), linfatic and cerebrospinal fluid are the main routes involved in the spreading of the tumor. Craniotomy itself may also play a role, for the majority of patients have been previously operated on repeatedly. The interval between the onset of the intracranial disease and the appearance of the metastasis varies from months to many years. The value of transpedicular biopsy is widely recognized (efficacy over 80%) and the suitability of the specimen for pathological examination improves when wide inner caliber trephines are used. In the case presented we applied the oncologic concept of vertebral en bloc resection. We believe this case represents a paradigmatic indication of this technique because it respects the concepts of radical resection and spinal stability, and offers an opportunity for the curation of the disease.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

61

Litiasis de oxalato cálcico monohidrato papilar y de cavidad: estudio comparativo de factores etiológicos/ Papillary and cavitary monohydrate calcium oxalate lithiasis: Comparative study of etiological factors

Pieras Ayala, Enrique; Grases Freixedas, Félix; Costa Bauzá, Antonia; Ramis Barceló, Margarita; Pizá Reus, Pedro; Ozonas Moragues, Mariano
2006-03-01

Resumen en español Objetivo: La litiasis de oxalato cálcico monohidrato (COM) se divide en dos grupos según su estructura morfocristalina: papilares (punto de anclaje sobre una lesión en la papila renal), y de cavidad (formados en una cavidad con baja eficacia urodinamica). Las escasas diferencias entre la bioquímica urinaria de los formadores de COM con respecto a la población sana sugiere que otros factores no relacionados con la bioquímica urinaria (actividad profesional, hábitos (mas) dietéticos, enfermedades sistémicas) pueden estar relacionados con la calculogénesis. El objetivo de este trabajo es el estudio de estos factores, y su comparación en ambos grupos de COM (papilar y de cavidad). Métodos: Se estudian 40 pacientes con litiasis de COM (20 pacientes con COM papilar y 20 pacientes con COM de cavidad). Se realiza historia clínica (antecedentes familiares de litiasis; enfermedades asociadas como hipertensión arterial, diabetes mellitus, hiperuricemia, hipercolesterolemia, ulcera gastroduodenal; encuesta de alimentación para valorar consumo de fitatos ; profesiones con riesgo de exposición a agentes tóxicos), bioquímica de orina de 24 horas, orina de 2 horas (pH), bioquímica plasmática. El estudio estadístico se realiza utilizando la t de Student y la X². Resultados: Existe una elevada prevalencia de antecedentes familiares de litiasis renal (45%) sin diferencias entre ambos grupos. No existen diferencias en la bioquímica urinaria ni plasmática. Existe un bajo consumo de alimentos que contienen fitatos en ambos grupos, sin existir diferencias significativas. Existe una tendencia hacia una mayor exposición a agentes citotoxicos en el grupo papilar (45%) frente a cavidad (25%). La hipertensión arterial e hiperuricemia son mas prevalentes en el COM cavidad ( α= 0,025 y α= 0,010; respectivamente). La ulcera gastroduodenal es mas prevalente en el COM papilar (α =0,025). No existen diferencias significativas en la prevalencia de hipercolesterolemia y diabetes mellitus entre ambos grupos. Conclusiones: Los cálculos COM papilares se asocian un déficit de inhibidores de la cristalización (fitatos), y a alteraciones del epitelio que recubre la papila renal (exposición a agentes citotóxicos, ulcera gastroduodenal). Los cálculos COM de cavidad se asocian a un déficit de inhibidores de la cristalización (fitatos) y a una mayor presencia de nucleantes heterogéneos (materia orgánica inducida por enfermedades como la hipertensión arterial, hiperuricemia, hiperglucemia e hipercolesterolemia). Resumen en inglés Objectives: The monohydrate calcium oxalate lithiasis (MCO) is divided in two groups depending on the morphologic-crystal structure: papillary (anchorage point on a renal papilla lesion) and cavity (formed in a cavity with low urodynamic capacity). The minimal differences between urinary biochemistry of MCO makers in comparison with healthy population suggests that other factors different than urine biochemistry (professional activity, dietetic habits, systemic diseases) (mas) may be related with lithogenesis. The objective of this work is to study such factors, and compare them in both groups of MCO lithiasis (papillary and cavity). Methods: We study 40 patients with MCO lithiasis (20 patients papillary and 20 patients cavitary). Medical history was performed (family history of lithiasis; associated diseases such as high blood pressure, diabetes, hyperuricemia, hypercholesterolemia, peptic ulcer disease; dietetic survey to evaluate phytate consumption; professions with high-risk of exposure to toxic agents); 24-hour urine biochemical tests, two-hour urine (pH), and serum biochemical profile were performed. Statistical analysis was performed using student's t test and chi-square. Results: There is a high prevalence of family history of renal lithiasis (45%) without differences between groups. There are not differences in urine or blood biochemical tests. There is a low consumption of phytate-containing foods in both groups, without significant differences. There is a trend to a greater exposure to cytotoxic agents in the papillary group (45%) vs. the cavity group (25%). Hypertension and hyperuricemia are more prevalent in the cavity MCO group (α= 0.025 and α= 0.010, respectively). Peptic ulcer disease is more prevalent in the papillary MCO group (α= 2.025). There are no significant differences in prevalence of hypercholesterolemia or diabetes mellitus between groups. Conclusions: Papillary MCO calculi are associated with a deficit of crystallization inhibitors (phytates), and disorders of the epithelium covering the renal papilla (cytotoxic agents exposure, peptic ulcer disease). Cavity MCO calculi are associated with a deficit of crystallization inhibitors (phytates) and a greater amount of heterogeneous nucleants (organic material induced by diseases such as hypertension, hyperuricemia, hyperglycemia, and hypercholesterolemia).

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

63

Laboratory Assessment of Nostoc 9v (Cyanobacteria) Effects on N2 Fixation and Chemical Fertility of Degraded African Soils

Pardo Fernández, María Teresa; López-Fando, Cristina; Almendros, G.; Herrero, A.
2009-04-01

Digital.CSIC (Spain)

64

La sorción del fósforo en presencia de carbonato, bicarbonato y cloruro añadidos a suelos canarios

Baez, J.; Hernández Moreno, J. M.; Eleizalde, María Benigna; Fernández, M.
1985-01-01

Digital.CSIC (Spain)

65

Influencia del tratamiento hormonal sustitutivo en el perfil aterogénico de la mujer postmenopáusica/ Influence of estrogen replacement therapy on atherogenic profile in postmenopausal women

Alfonso Cano, C.; Vez García, M. D.; García Urruticoechea, P.; Tornel Osorio, P. L.; Canteras Jordana, M.; Abellán Alemán, J.
2003-02-01

Resumen en español Objetivo: El riesgo cardiovascular se eleva en la mujer tras la menopausia. Este estudio pretende comparar el perfil aterogénico de las mujeres postmenopáusicas respecto a las premenopáusicas y valorar la influencia que el tratamiento hormonal sustitutivo ejerce sobre dicho perfil aterogénico. Método: Se seleccionan 76 mujeres climatéricas de 45 a 59 años y 15 mujeres con ciclos menstruales regulares de 40 a 45 años. Concluyen el estudio 63 mujeres con menopausia (mas) natural, normotensas, no diabéticas que no habían recibido previamente tratamiento hormonal sustitutivo ni fármacos con efecto sobre el sistema cardiovascular. El grupo control lo forman 15 mujeres sanas con ciclos menstruales regulares, de 40 a 45 años. Reciben durante 6 meses tratamiento hormonal 27 mujeres (50 microgramos de estradiol transdérmico y 100 milígramos de progesterona oral) y no lo reciben 36 de ellas. Se realiza al inicio del estudio y a los 6 meses exploración física (peso, talla, índice cintura/cadera) y determinaciones analíticas (bioquímica general, estrógenos, homocisteína, cobre, fibrinógeno y proteína C reactiva). Al grupo control sólo se le realizan las exploraciones iniciales. Resultados: Los subgrupos de mujeres postmenopáusicas según reciban o no tratamiento hormonal, presentan al inicio del estudio niveles de estradiol inferiores al grupo control (10±3,99; 12±4,56 vs. 83±78,47 mg/l, p Resumen en inglés Objective: Postmenopausal women have higher risk of cardiovascular events compared with premenopausal. The aim of this clinical study was to evaluate the effect of hormone replacement therapy (HRT) on the atherogenic profile in apparently healthy postmenopausal women. Method: The subjects were 76 healthy postmenopausal women, aged 45 to 59 years, and 15 premenopausal women with regular cycles, aged 40 to 45 years. 63 postmenopausal women completed the study. None of the p (mas) articipating women had a history of hypertension, diabetes mellitus or medications known to affect the cardiovascular system. Twenty seven postmenopausal women received daily 50 micrograms of transdermal estradiol and 100 milligrams of oral progesterone. Thirty six dit not receive HRT. Checkups were preformed at baseline and after six months of treatment, except the group of premenopausal women (only at baseline). Examinations consisted in measurement of body weight, length, waist/hip ratio and plasma levels of biochemical parameters. Results: Estradiol levels were higher among premenopausal women than among treated and non-treated postmenopausal women (83±78.47 versus 10±3.99; 12±4.56 mg/l, p

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

67

Hipovitaminosis D en mujeres postmenopáusicas con masa ósea baja en la Región Metropolitana/ Vitamin D levels in postmenopausal women with low bone mineral density

Rodríguez Portales, José A
2001-08-01

Resumen en inglés Background: Low vitamin D levels are a risk factor for osteoporosis. In the Northern hemisphere, a high frequency of low vitamin D levels has been detected. The correction of this deficit is associated with a lower fracture risk. Aim: To measure serum vitamin D levels in postmenopausal women with low bone mineral density. Material and methods: 25-hydroxyvitamin D levels were measured in 40 postmenopausal women aged 50 to 74 years old, with a spine bone mineral density of (mas) less than 2 standard deviation of the values for young individuals. Serum calcium, phosphorus and calcium dietary intake were also measured. Results: Mean serum 25-hydroxyvitamin D levels were 32.2 ± 12.5 ng/ml. No correlation between vitamin D levels and other measured variables was observed. Using a cutoff value of 15 ng/ml, two women had low 25-hydroxyvitamin D levels. Conclusion: In this sample of postmenopausal women, vitamin D deficiency was infrequent (Rev Méd Chile 2001; 849-52)

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

68

Hipoglucemia neonatal en hijos de madres con diabetes mellitus/ Hypoglycemia in the newborns of women with diabetes mellitus

Hernández-Herrera, Ricardo; Castillo-Martínez, Norma; Banda-Torres, Ma. Elena; Alcalá-Galván, Gerardo; Tamez-Pérez, Héctor E; Forsbach-Sánchez, Gerardo
2006-08-01

Resumen en español La hipoglucemia neonatal es un evento frecuente en las primeras horas de vida del recién nacido (RN) de madres que padecen diabetes mellitus (DM). Para conocer su prevalencia estudiamos los hijos de mujeres con DM y embarazo (n = 85) y cuyos nacimientos ocurrieron en el periodo de reclutamiento de cuatro meses. A estos neonatos se les determinaron las concentraciones de glucosa en sangre venosa realizando una toma en las primeras seis horas, la segunda toma entre las sei (mas) s y las doce horas y una tercera toma entre las 12-24 horas de vida, usando como criterio de hipoglucemia el propuesto por Cornblath para RN con factores de riesgo para hipoglucemia neonatal (glucosa Resumen en inglés Neonatal hypoglycemia is a frequent event in the first hours of life of newborns from mothers with diabetes mellitus. We studied a group of diabetic mothers newborns during the first day of life, taking venous blood samples at (mas) The mothers age (mean ± standard deviation) was 30.5 ± 5.5 years (range 16-41 years), 43 (50.6%) of them with gestational diabetes, 40 (47.1%) with type 2 diabetes and 2 (2.4%) with type 1 diabetes. Pregnancies ended by caesarean section in 78 (91.8%) and by partum in seven (8.2%) women. There were 20 (23.5%) preterm newborns. In relation to neonates weight, 27 (31.7%) were macrosomic and 7 (8.2%) were premature, two of them with very low weight. A total of 55 (64.7%) newborns had hypoglycaemia, but only one of them had a convulsive episode, the rest were asymptomatic. In relation to the newborns weight, 18 (66.6%) of the macrosomic, 33 (64.7%) of the normal weight and four (57.1%) of the premature groups had hypoglycaemia. The comparisons between the newborns weight groups showed non significant differences, but the prevalence of neonatal hypoglycaemia was significantly higher in the group of gestational diabetes than in the type 2 diabetes group (p

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

69

Hipercalciuria idiopática y compromiso óseo en niños/ Idiopathic hypercalciuria and bone injury in children

Dölz A, M. Valentina; Gajardo L, Héctor; Cano Sch, Francisco
2005-10-01

Resumen en español Introducción: La Hipercalciuria Idiopática (HI), entidad considerada tradicionalmente benigna y asociada a hematuria o urolitiasis, es uno de los trastornos del metabolismo de calcio y fósforo más frecuente en pediatría. En los últimos años se ha asociado a desmineralización ósea tanto en niños como en adultos. Objetivo: Determinar el impacto de la Hipercalciuria Idiopática en el contenido mineral óseo en pacientes pediátricos chilenos. Métodos: Estudio de c (mas) orte transversal; se evaluaron 11 pacientes portadores de hipercalciuria idiopática. Se midió calcio en orina de 24 horas y en muestra aislada, calcemia, fosfemia, electrolitos plasmáticos, paratohormona plasmática (PTH) y densitometría ósea (DEXA) de columna lumbar y fémur. Para definir la relación entre la calciuria y las demás variables se utilizó un análisis de correlación simple para variables continuas. Se consideró estadísticamente significativo un p Resumen en inglés Introduction: Idiopathic hypercalciuria is a benign pathology associated with hemathuria and urolithiasis, being one of the most common pediatric disturbances in calcium/phosphorus metabolism. Observations made in the last years point out its relation with bone demineralization in infants and adults. Objective: Determine the influence of idiopathic hypercalciuria in bone mineral content in chilean pediatric patients. Method: Transversal study evaluating 11 patients with i (mas) diopathic hypercalciuria. Measurements of 24-hours urine and isolated urine calcium, plasmatic levels of calcium/phosphorus, plasmatic electrolytes, plasmatic parathormone and lumbar/femur bone densitometry (DEXA) were performed. In order to define the relationship between calciuria and other variables, a simple correlative analysis for continuos variables was used. P

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

70

Hidratación de los cementos de aluminatos de calcio (Parte I) | Calcium aluminate cements hydration (Part I)

Rivas-Mercury, J. M. ; Aza Moya, Antonio H. de ; Turrillas Maisterra, Xavier ; Pena Castro, María del Pilar

[ES] El presente trabajo es una revisión sobre el proceso de hidratación de los cementos de aluminatos de calcio de alto contenidoen alúmina. En el se describen los principales productos de hidratación de estos materiales en función de las relaciones deagua/sólidos y temperatura. Se exponen los me...

DRIVER (Spanish)

71

Fisicoquímica de salmueras e hidrocarburos en cuencas petroleras y en depósitos minerales tipo Mississippi Valley y asociados. Parte II: ejemplos de la Cuenca de Sabinas y la Cuenca del Sureste, México/ Physicochemical characteristics of brines and hydrocarbons in petroliferous basins and Mississipppi Valley type and associated ore deposits. Part II: examples in the Sabinas and Southeast basins, Mexico

González-Partida, Eduardo; Camprubí, Antoni; Canet, Carles; González-Sánchez, Francisco
2008-01-01

Resumen en español En el presente trabajo se utilizan datos procedentes del análisis de inclusiones fluidas a fin de caracterizar el papel de salmueras de cuenca en las cuencas de Sabinas y del Sureste en México, en las que dichas salmueras fueron responsables de la formación de depósitos tipo Mississippi Valley (MVT) y asociados, así como de la migración y acumulación de petróleo, respectivamente. Los depósitos MVT de Pb-Zn presentan salinidades entre 7 y 22 wt.% NaCl equiv. y Th (mas) entre 75° y 150°C. Los mantos de barita asociados al tipo MVT presentan salmueras cloruradas sódicas y calcicas con predominio de esta última, en un rango de 1 a 2 wt.% NaCl y de 8 a 24 wt.% CaCl2, con Th entre 50° y 190°C. Los mantos de celestina asociados al tipo MVT presentan fluidos en inclusiones con salinidades entre 1 y 12 wt.% NaCl equiv. y Th entre 70° y 160°C. Los mantos y brechas de fluorita asociados al tipo MVT presentan fluidos acuosos en inclusiones con salinidades entre 6 y 14 wt.% NaCl equiv. y Th entre 50° y 170°C, e inclusiones de hidrocarburos con Th entre 45° y 90°C. Dichos hidrocarburos son generalmente de dos tipos: (1) con poca concentración de metano (>20% mol) y bajas Th (45° a 60°C), y (2) con concentraciones próximas al 30-40% mol de metano, con Th más altas (60° a 90°C). Las inclusiones de hidrocarburos que presentan una fase acuosa tienen una salinidad de 14 wt.% de NaCl equiv., presentan generalmente baja concentración de CO2 y de azufre, y relaciones CH2/CH3 elevadas, lo que corresponde a alkanos de la cadena C16 formados a presiones de 300 a 160 bar. En la Cuenca del Sureste, los paleofluidos más precoces relacionados a las rocas generadoras de petróleo presentan Th entre 55°C y 145°C, y salinidades entre 0.5 y 1 wt.% NaCl y entre 3 a 21 wt.% CaCl2. Las inclusiones con hidrocarburos presentan Th entre 1 º y 87°C. Las salmueras acuosas presentan concentraciones altas en metano, formadas a presiones ~1200 bar, sugiriendo que las rocas estaban sobrepresurizadas en el momento de la circulación de los paleofluidos. En la etapa de migración se produjeron al menos cinco generaciones de dolomita y se pasó de un régimen litostático a uno hidrostático, a presiones entre 900 y 500 bar y temperaturas de 130° a 150°C, con salinidades entre 1.6 y 12 wt.% NaCl equiv. El llenado de los reservorios se produjo a temperaturas análogas por salmueras acuosas con salinidades entre 2 y 8 wt.% NaCl equiv., mientras que las inclusiones de hidrocarburos presentan una Th entre 40° y 100°C y representan el regreso a condiciones de presión hidrostática, entre 400 y 600 bar. La geoquímica de halógenos, tanto en yacimientos de hidrocarburos como en yacimientos tipo MVT, sugiere la intervención de aguas derivadas de evaporación de agua marina, que sobrepasaron el punto de precipitación de la halita, en equilibrio con procesos de dolomitización. Los valores de δ13C y δ18O en carbonatas de la Cuenca del Sureste presentan valores entre -5 y 2.8‰, y entre -10 y 1.9‰, respectivamente. Tales variaciones en el comportamiento isotópico de los carbonatas se deben principalmente a (1) la introducción de carbono orgánico en el fluido a partir del que se formó la dolomita, derivado de la oxidación del metano, y (2) a un bajo proceso de interacción agua/roca, teniendo la temperatura un papel muy secundario. Para los yacimientos tipo MVT, los valores de δ13C y δ18O se presentan en rangos entre -8 y 2.8‰, y entre -15 y -0.1‰, respectivamente. Estas composiciones se interpretan como debidas a mezclas entre aguas meteóricas y salmueras de cuenca calientes que provocaron la maduración de materia orgánica de la roca encajonante al momento del depósito de las menas. Resumen en inglés Fluid inclusion data are used in this paper to explain the role ofbasinal brines for both the Sabinas and Southeast basins in Mexico, in -which such brines -were responsible for the formation of MVT and associated deposits, and for the migration and accumulation of petroleum, respectively. Salinities and temperatures of homogenization (Th) of fluid inclusions of the Pb-Zn MVT deposits of the Sabinas Basin range from 7 to 22 wt.% NaCl equiv. and Th range from 75° to 150° (mas) C. The barite mantos have aqueous fluid inclusions with sodium and calcium chloride brines, -with dominant CaCl2, that range from 1 to 2 wt.% NaCl and from 8 to 24 wt.% CaCl2, and Th that range from 50° to 190°C. The celestine mantos associated to the MVT type have aqueous fluid inclusions with salinities that range from 1 to 12 wt.% NaCl equiv. and Th that range from 70° to 160°C. Thefluorite mantos and breccias associated with the MVT type have aqueous fluid inclusions with salinities that range from 6 to 14 wt.% NaCl equiv. and Th that range from 50° to 170°C, and hydrocarbon inclusion fluids with Th that range from 45° to 90°C. Such hydrocarbon-bearing inclusions can generally be classified as (1) of low CH4 concentration (>20% mol) and low Th (45° a 60°C) inclusions, or (2) inclusions with higher methane concentrations (about 30-40% mol CH) and higher Th (60° to 90°C). Hydrocarbon-bearing inclusions that show an aqueous phase have salinities of about 14 wt.% NaCl equiv. and generally low CO2 and sulfur concentrations, and high CH2/CH3 ratios, which correspond to C16-chain alkanes that formed at pressures between 160 to 300 bar. In the Southeast Basin the earliest paleofluids associated with Tithonian-Kimmeridgian rocks (petroleum generators) are represented by fluid inclusions that show calcic brines with Th that range from 55 °C to 145 °C and salinities that range from 0.5 to 1 wt.% NaCl and from 3 to 21 wt.% CaCl2. The hydrocarbon-bearing inclusions have Th that range from 1° to 87°C. The aqueous brines may have high methane concentrations, and formed at ~1200 bar, suggesting that the rocks were overpressured during the circulation of paleofluids and their interaction with country rocks. During the migration of such fluids no less than five generations of dolomitization occurred, and the pressure regime shifted from lithostatic to hydrostatic, thus forming hydraulic breccias that were cemented by dolomite and late calcite. Such shift occurred at pressures that ranged from 900 to 500 bar and temperatures from 130° to 150°C, and the salinities of associated fluids range from 1.6 to 12 wt.% NaCl equiv. The filling of reservoirs occurred at similar temperatures, with associated aqueous fluids with salinities ranging from 2 and 8 wt.% NaCl equiv, whereas the aqueous fluids in hydrocarbon-bearing inclusions have Th that range from 40° to 100°C. Such inclusions were trapped during a shift back to the hydrostatic pressure regime, between 400 and 600 bar. In both petroleum and MVT deposits the geochemistry of halogens suggests the occurrence of water derived from the evaporation of seawater that reached the over saturation in halite, in equilibrium with dolomitization processes. Such water mixed with mainly meteoric water during the filling of petroleum reservoirs and during the formation of some ores in MVT and associated deposits. The δ13C and δ18O values in carbonates of the Southeast Basin range from -5 and 2.8‰, and from -10 to 1.9‰, respectively. Such variation in isotopic compositions may be due to (1) the introduction of organic carbon in the fluids that produced dolomitization, after the oxidation of methane, and (2) a process of low water/rock interaction in which the role of temperature would have been marginal. The δ13C and δ18O values in carbonates of MVT and associated deposits in the Sabinas Basin range from -8 to 2.8‰, and from -15 to -0.1‰, respectively. Such variation in isotopic compositions is interpreted as due to the mixing between meteoric water and hot basinal brines that induced the maturation of organic matter within country rocks during the formation of ores.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

72

Ensayos de Tolerancia al Aluminio de Bromus stamineus y Bromus lithobius Recolectados en el Sur de Chile/ Aluminum Tolerance Assays of Bromus stamineus and Bromus lithobius from Southern Chile

Toneatti, Marcelo; Rivera, Nelson R
2006-01-01

Resumen en español Se han estudiado los efectos de los diferentes tratamientos sobre el desarrollo de distintos ecotipos de plantas del género Bromus para determinar la tolerancia al aluminio en diferentes condiciones de suelo. En una primera etapa se seleccionaron los ecotipos PRO 95-18, PRO 94-25, PRO 94-24, PRO 94-49 y PRO 94-4 por orden decreciente en cuanto a la tolerancia al aluminio, entre 20 pertenecientes a las especies Bromus lithobius y Bromus stamineus. Se evaluó el crecimient (mas) o radicular durante cuatro días en soluciones de 0, 20, 40, 80 y 160 mM de aluminio. En la segunda etapa se sometió al material seleccionado a cultivo en maceta con un suelo de 42,6% de saturación de aluminio, modificado con tres dosis de carbonato cálcico. Se evaluó la producción de materia seca radicular así como también se determinaron concentraciones de aluminio radicular y foliar (ppm). Se concluye que el comportamiento en suelo no es similar al obtenido en solución debido a que operan mecanismos diferentes de tolerancia, y se destaca el comportamiento del ecotipo PRO 94-49, por tolerancia al aluminio en condiciones de suelo Resumen en inglés A study was made on the effects of several soil treatments on different ecotypes of plants of the genus Bromus to determine the tolerance to aluminum under different soil condition. For the first step, out of 20 ecotypes of Bromus lithobius and Bromus stamineus, the ecotypes PRO 95-18, PRO 94-25, PRO 94-24, PRO 94-49 and PRO 94-4 were selected, as they represented a declining order of tolerance to aluminum. Root growth of all the ecotypes was evaluated over four day expos (mas) ures in aluminum solutions at 0, 20, 40, 80 and 160 mM. A second stage of testing was carried out in soil containing 42.6% saturation of aluminum, modified by three doses of calcium carbonate. Evaluation was made of dry root material produced, as well as concentrations of aluminum in the roots and leaves. It was concluded that behavior of the plants was different between the solution tests and the soil tests due to different mechanisms of tolerance, of which ecotype PRO 94-49 was outstanding in its tolerance to aluminum under soil test conditions

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

73

Encapsulación de embriones somáticos de Laelia anceps ssp. dawsonii para la producción de semilla sintética/ Somatic embryoids encapsulation of Laelia anceps ssp. dawsonii to produce synthetic seed

Lee-Espinosa, H. E.; Murguía-González, J.; Laguna-Cerda, A.; García-Rosas, B.; Gámez-Pastrana, M. R.; Galindo-Tovar, M. E.; Landero-Tórres, I.; Iglesias-Andreu, L.; Santana-Buzzy, N.
2009-01-01

Resumen en español Los embriones somáticos de Laelia anceps ssp. dawsonii, obtenidos a partir de semillas germinadas en un medio MS suplementado con ácido naftalen-acético (ANA), 6, bencilaminopurina (BAP) y ácido indol-3-acético (AIA), 2 mg·litro-1 de cada uno fueron encapsulados en matriz de alginato de sodio en complejo con cloruro de calcio (CaCl2·2H2O) 75 mM, para producir semillas sintéticas, como una estrategia de rescate y conservación. Para determinar el efecto de factores (mas) físicos y químicos tales como temperatura y tiempo de almacenamiento, consistencia de la matriz de alginato, concentración de nutrimentos minerales y reguladores del crecimiento vegetal, sobre el porcentaje y tiempo de germinación, así como viabilidad de las semillas sintéticas, se probaron concentraciones de alginato de sodio al 2.0, 3.0 y 4.0%, de sales de MS (37.5, 50 y 100%) y BAP (0.5, 1.0 y 2.0 mg·litro-1) adicionados a la matriz de encapsulación, además de diferentes temperaturas (4, 20 y 25 °C) y tiempos de almacenamiento (15 y 30 días). Se observó el 100% de germinación cuando las semillas fueron encapsuladas con 3% de alginato de sodio en complejo con CaCl2·2H2O a 75 mM; con las sales MS al 100 y 50% en la matriz de encapsulación, suplementando 2.0 mg·litro-1 de BAP, se logró un porcentaje de germinación del 64.54 y 62.77%, respectivamente, sin existir diferencia significativa entre ellas. Resumen en inglés Somatic embryoids obtained from germinated seeds in an MS culture media supplemented with naphthalene acetic acid (NAA), 6, bencylaminopurine (BAP) and indole-3-acetic acid (IAA), 2 mg·liter-1 each, were encapsulated in sodium alginate in complex with calcium chloride (CaCl2·2H2O) 75 mM matrix, to produce synthetic seeds, as a rescue and conservation strategy. In order to determinate the effect of physical and chemical factors, such as stored temperature and time, sodiu (mas) m alginate consistency, and mineral nutriments an plant growth regulators concentration on percentage and time for germination, and the viability of the synthetic seeds, different concentrations of: sodium alginate (2.0, 3.0 and 4.0%), MS salts (37.5, 50 and 100%) and BAP (0.5, 1.0 and 2.0 mg·liter-1) added to the encapsulation matrix, were tested at different temperatures (4, 20 and 25 °C) and incubation times (15 and 30 days). A hundred percent germination of synthetic seeds was obtained when 3% sodium alginate in complex with CaCl2·2H2O at 75 mM was used; MS salts at 100 and 50% and 2.0 mg·liter-1 BAP supplemented to the encapsulation matrix, achieved 64.54 y 62.77% germination rate, respectively. No meaningful difference was observed between concentrations.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

74

Effect on fresh C-S-H gels of the simultaneous addition of alkali and aluminium

García Lodeiro, I.; Fernández-Jiménez, Ana; Palomo Sánchez, Ángel; Macphee, D.E.
2010-01-01

Digital.CSIC (Spain)

75

Efecto del consumo de un complemento alimentario en la concentración plasmática de cinc en adultos mayores residentes en Santiago de Chile/ Effect of the consumption of a food supplement on plasma zinc concentrations of free-living Chilean elderly adults

Ramos H, Rosa Isela; Atalah S, Eduardo; Urteaga R, Carmen; Castañeda L, Rutila; Orozco L, Maribel; Avila, Laura; Martínez, Homero
2007-08-01

Resumen en inglés Background: Zinc intake is well below recommendation among Chilean free living elderly adults of low socioeconomic level Aim: To assess the effect of the consumption of a food supplement on plasma zinc concentrations in elderly adults (EA). Material and Methods: Ambulatory EA (z70) with controlled type 2 diabetes mellitus or high blood pressure, ascribed to public family health centers were studied. They were separated in a control and intervention group, without blinding (mas) techniques. The intervention group consumed daily 50 g of a special nutritional supplement prepared as a soup or porridge, provided by the Government, for 3 months. The control group did not receive the supplement. A good compliance with the supplement was defined as a consumption of 7 portions per week. A fasting venous blood sample was obtained to determine plasma zinc at the beginning and end of the study. Results: Forty three supplemented EA aged 76±5 years (21 women) and 31 non supplemented EA aged 78±5 years (20 women), completed 3 months of follow up. Mean compliance with the supplement was 40.5% (95% confidence intervals (CI) 40.3-40.6%). General characteristics of the study subjects upon recruitment were similar, except for the literacy that was higher in the intervention group. We fitted a multiple linear regression model which explained 39% of the variance, where the consumption of the nutritional supplement increased the concentration ofplasmatic zinc by 4.14 fig/dL (95% CI 0.25-8.02) (p

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

76

Efecto de métodos de pastoreo sobre sabanas moduladas. II. Composición proteica y de minerales en planta y suelo/ Effect of the methods of grazing on modulated savannahs. II. Protein and minerals composition in plant and soil

Torres, René; Chacón, Eduardo; Machado, Wilfre; Astudillo, Luís; Carrasquel, José; García, Espedito
2003-11-01

Resumen en español El estudio fue desarrollado en el Módulo Experimental de Mantecal, estado Apure, Venezuela (7°35’ N y 69°10’ O), durante el período 1984-1998, con el objetivo de evaluar la interacción entre la producción primaria y secundaria de sabanas hiperestacionales. La vegetación dominante en los Bancos (zona fisiográfica alta) estuvo constituida por Panicum laxum, Paspalum chaffanjonii, Leersia hexandra y Axonopus compressus, conjuntamente con más de 80 especies; en los (mas) Bajíos (zona fisiográfica media) estuvo conformada por las tres primeras especies señaladas más Hymenachne amplexicaulis y 50 adicionales; y en los Esteros (zona fisiográfica baja), la inundación anual reduce la dominancia a L. hexandra e H. amplexicaulis, y a otras 15 especies hidrófilas. Se asignaron 200 ha con similares proporciones altas, medias y bajas, por tratamiento de Pastoreo Continuo (PC), Pastoreo Diferido (PD) con utilización de las zonas altas durante las lluvias, las zonas medias en la transición lluvia-sequía y sequía-lluvia, y las zonas bajas durante el periodo seco, y Pastoreo Diferido Rotativo (PDR) con uso similar al tratamiento PD, pero con tres subdivisiones en su zona media y seis en su zona baja. La modalidad de producción para los tratamientos fue de sistema vaca-maute, con temporada de monta durante el periodo de sequía y carga animal promedio de 0,50 UA/ha/año. La concentración proteica de las pasturas resultó deficiente solo bajo PC durante el periodo seco (PC=5,8; PD=6,6 y PDR=7,3 %), con incremento al inicio de las lluvias por zona en: alta (14,1%) Resumen en inglés Summary The research was carried out in the Experimental Module of Mantecal, Apure state, Venezuela (7°35' N and 69°10' W), during the period 1984-1998, with the objective of evaluate the interaction between the primary and secondary production on hyperstational savannas. The dominant vegetation in the Bancos (high physiographic zone) was constituted by the grasses Panicum laxum, Paspalum chaffanjonii, Leersia hexandra and Axonopus compressus and more than other 80 spec (mas) ies. In the Bajíos (medium physiographic zone) the vegetation was conformed by the grasses P. laxum, L. hexandra, P. chaffanjonii and Hymenachne amplexicaulis, plus another 50 species, while in the swamps or Esteros (low physiographic zone) the annual flood rhythm induces the dominance of L. hexandra and H. amplexicaulis grasses and other 15 hydrophyte species. Two hundred ha were assigned with similar proportions of high, medium and low physiographic zones to three different grazing methods: continuous (CG), deferred (DG) grazing as the use of higher areas during the peak of the rainy season, the medium areas in the transition rainy-dry and dry-rainy period, and the low areas during the dry period, and deferred-rotary Grazing (DRG), with similar grazing management than DG, but with three subdivisions in their medium and six on low physiographic zones, respectively. The production system in the three treatments was a cow-steer, with breeding season during the dry period, stocked at of 0.50 AU/ha/year. The DM protein concentration of the pastures were highly deficient only under CG, during the dry period (CG=5.8; DG=6.6; DRG=7.3%), with an increase at the beginning of the rainy season on: high (14.1%)

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

77

Efecto de la fertilización fosfórica y cálcica sobre el crecimiento, producción de biomasa y proteína cruda en Albizia lebbeck cultivada en condiciones de sabana/ Effect of phosphorus and calcium fertilization on growth, dry matter yield and protein contents of Albizia lebbeck cultivated at savanna conditions

Navarro D, Luís; Torres, Aníbal
2005-10-01

Resumen en español Se estudio el efecto de tres dosis de Ca (0, 300 y 600 kg/ha de CaO) y tres de P (0, 40 y 80 kg/ha de P2O5), sobre el crecimiento y producción de materia seca (MS) y de proteína cruda foliar (PCF) de Albizia lebbeck, en un suelo arenoso de la Mesa de Guanipa, utilizándose un diseño de parcelas divididas, con cuatro repeticiones. La densidad fue de 2.500 plantas/ha. Entre el transplante y los 14 meses, se evaluó la dinámica de crecimiento y luego de un corte de unifo (mas) rmidad a 80 cm del suelo, la producción de MS cada 8 semanas durante las épocas lluviosa y seca. Todas las plantas presentaron un solo tallo; 64% de ellas con bifurcación en dos o tres ramas después de los 95,8 cm. La altura promedio a los 14 meses que fue de 2,0 m no fue influenciada por el Ca, aunque si por el P (P Resumen en inglés It was evaluated the effect of three levels of Ca (0, 300, and 600 kg/ha de CaO) and three levels of P (0, 40, and 80 kg/ha P2O5) on plant growth, dry matter (DM) yield, and foliar crude protein (FCP) of Albizia lebbeck, in an Oxisol of the Mesa de Guanipa, Venezuela, through a split plot design, with two factors and four repetitions. Population was 2500 plant/ha. Height and stem diameter was evaluated from transplant to 14 months. DM yield and FCP were evaluated for two (mas) years, during the rainy and dry seasons, after uniformity cut 80 cm above ground, when plants were 18 months old. The average height was 2.0 m, and it was influenced only by P effect (P

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

78

Descomposición del mantillo y liberación foliar neta de nutrientes de Austrocedrus chilensis (D. Don) Pic. Serm. et Bizzarri en El Bolsón, Río Negro/ Litter decomposition and net foliar nutrient release of Austrocedrus chilensis (D. Don) Pic. Serm. et Bizzarri forests in El Bolsón, Río Negro

Barrera, Marcelo D; Frangi, Jorge L; Ferrando, Juan J; Goya, Juan F
2004-12-01

Resumen en español Se determinó la descomposición de hojas, ramas y troncos en tres rodales maduros de Austrocedrus chilensis. La tasa de descomposición (k) foliar no mostró diferencias significativas entre rodales, siendo el promedio de 0.27 año-1. La tasa de descomposición de ramas finas, gruesas y troncos fue de 0.095, 0.06 y 0.013 año-1, respectivamente. La vida media fue 2.6, 7.4, 12 y 53 años, respectivamente. La concentración mineral foliar aumentó (N, Ca, Al, Fe, cenizas t (mas) otales), no cambió (S, Mn) o descendió (P, K, Mg) durante el tiempo del estudio. El N no mostró liberación neta. La tasa de liberación de los otros elementos y el orden fueron: K (0.60) ≥ P (0.59) > Mg (0.40) > S (0.21) > Ca (0.10). La liberación de Ca se realizó a menor tasa que la descomposición; el Mg, el P y el K lo hicieron más rápidamente. El Fe, el Al y el Mn, inicialmente liberados, mostraron una consistente pero no significativa inmovilización. Concluimos que (1) las tasas de descomposición de detritos decrecen con su tamaño, (2) las diferencias entre rodales no influyen significativamente en la k foliar, (3) la liberación foliar neta difiere para cada elemento químico y algunos se apartan de modelos previos, (4) el contenido de N foliar se mantiene constante durante la descomposición, (5) la liberación es más rápida para los nutrientes más móviles, (6) el aumento de la concentración de Ca y su menor tasa de liberación respecto de la descomposición llevaría a un aumento relativo del mismo en la capa F, (7) el leve aumento de Fe y Al en el mantillo sugiere que su disponibilidad no causa una elevada traslocación e inmovilización microbiana, ni alcanza niveles tóxicos, (8) las tasas de descomposición foliar están dentro del rango de las coníferas del hemisferio norte y son similares o menores a las de Nothofagus spp. perennes y deciduos, respectivamente, (9) las tasas de descomposición de detritos gruesos son similares o levemente mayores a las de coníferas del hemisferio norte e inferiores a las de Nothofagus spp. de Tierra del Fuego. Resumen en inglés Decomposition constant of fallen leaves, thin ( 5 cm) were determined in mature stands of Austrocedrus chilensis. Leaves and branches were field-incubated (522 days) using litter bags while a chronosequence of stems was employed. Foliar decay rate k did not show significant differences among stands and the mean for the pool was 0.27 year-1. The k constant was 0.095, 0.06 and 0.013 year-1 for thin, coarse branches a (mas) nd stems, respectively. Half-life was 2.6, 7.4, 12 and 53 years for leaves, thin and coarse branches and stems, respectively. Elemental concentration (N, Ca, Al, Fe) and total ash in decaying leaves increased, did not change (S, Mn) or decreased (P, K, Mg) during leaves decomposition assay. There was no net N-release from leaves decomposition. For other nutrients, release rate and ranking was K (0.60) ≥ P (0.59) > Mg (0.40) > S (0.21) > Ca (0.10). Calcium release rate was slower than decay, while Mg, P and K released more quickly. After initial release, Fe, Al and Mn showed a non-significant but consistent slight immobilization. We conclude that (1) detritus decay rates decrease with size increase, (2) differences among stands do not influence significantly foliar decay rates, (3) foliar nutrient release is different for each chemical element and some of them do not fit described models, (4) N-content seems to be constant during decomposition period, (5) release is faster for the more mobile nutrients, especially during phase I, (6) the increase in Ca and its lower release rate with respect to dry mass decay rate may cause a relative Ca increment in the F-layer, and a somewhat similar but more marked sink could occur with microelements, (7) the slight increase of Fe and Al in leaf-litter suggests that their availability do not allow high microbial traslocation and immobilization, and do not attain toxic levels, (8) foliar decay rates were in the range of Northern Hemisphere conifers, and similar or lower than those of broad-leaved evergreen and deciduous Nothofagus spp., respectively, from South America, (9) coarse woody debris decay rates were similar or slightly higher than for Northern Hemisphere conifers and lower than for Nothofagus spp. from Tierra del Fuego.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

79

Compuestos no- estructurales de cementos comerciales y aserrín de maderas Argentinas/ Non-structural composites of sawdust from Argentina wood species and comercial cements

Beraldo, Antonio L; Balzam, Humberto
2009-01-01

Resumen en español En el procesamiento mecánico de la madera se generan importantes volúmenes de residuos los cuales en su mayor parte aún no se emplean en la fabricación de componentes para la construcción. En este trabajo investigativo, se evaluó el comportamiento de un compuesto no-estructural de aserrín de dos especies de maderas argentinas combinadas con tres tipos de cementos comerciales. Partículas de maderas (Eucalyptus grandis y Poplar sp) fueron sometidas a diversos tratam (mas) ientos y combinadas con tres tipos de cementos comerciales (CPC40, ARI50 y CPP40). Inicialmente, la eficiencia de la reacción fue investigada por medio del ensayo calorimétrico (curva de hidratación). A seguir, probetas cilíndricas fueron sometidas al ensayo de compresión simple, después de 14 días de fabricación. Al mismo tiempo, la velocidad del pulso ultrasónico (VPU) fue evaluada durante la etapa de endurecimiento de las mezclas. Los resultados obtenidos se mostraron muy coherentes entre sí, permitiendo destacar los efectos de los factores naturaleza de la madera, tipo de cemento y tipo de tratamiento, además de las interacciones entre estos factores. La combinación más efectiva fue el empleo de partículas de E. grandis, combinadas indistintamente con los cementos CPC40 o ARI50, adicionados con 3% de cloruro de calcio Resumen en inglés The most part of residues generated during wood mechanic processing remains unexplored for construction material non-structural compounds production. Eucalyptus grandis and Cottonwood (Poplar sp) particles were submitted to several treatments, combining three cements (blast furnace slag, high initial strength and puzolanic). Firstly, binder reaction efficacy was investigated by means a calorimetric test (mixture hydration curves). After, cylindrical specimens were submitt (mas) ed to a compression test at 14 days old. Also, ultrasonic pulse velocity (UPV) was obtained during composite hardening process. Results obtained were very coherent detecting the effect of the biomass and cement types, the effect of the treatment applied to the wood particles and the interaction between these parameters. The most effective combination was obtained when a combination of E. grandis particles with blast furnace slag or high initial strength cements, both with 3% calcium chloride addition was used

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

80

Comportamiento endocrino-metabólico de las fracturas de tercio medio facial

Beauballet Fernández, Berta; Regalado García, María Antonia; Morán López, Elena; Lazo Carreras, Ramón
1997-12-01

Resumen en español Se valoran los resultados del comportamiento endocrino-metabólico en 40 pacientes con fracturas del tercio medio facial: 10 nasales, 20 maxilomalares, 2 Lefort I, 4 Lefort II y 4 Lefort III. Según el sexo, 34 pacientes correspondieron al sexo masculino y 6 al femenino. Cuantificamos en orina (muestras de 24 horas): cloruro, sodio, potasio, urea y creatinina; en el ionograma en sangre: cloro, sodio, y potasio; en la química sanguínea: glucosa, clacio, fósforo, urea y (mas) creatinina y hemograma con diferencial. Estas muestras se cuantificaron al llegar el paciente, a las 72 horas y a las 24 horas del posoperatorio inmediato. En todos los pacientes estudiados se mantuvo la estabilidad endocrino-metabólica, con excepción de aquéllos portadores de Lefort I, II y III, los cuales en la última muestra tomada presentaron alteraciones del sodio y potasio en el ionograma de orina y sangre. Resumen en inglés The results of the endocrine and metabolic behaviour in 40 patient with fractures of the medial facial third: 10 nasal, 20 maxillomalar, 2 Lefort I, 4 Lefort II, and 4 Lefort III, are evaluated. 34 patients were males and 6 females. Chloride, sodium, potassium, urea, and creatinine were cuantified in urine (24-hour samples); chlorine, sodium, and potassium in blood ionogram; glucose, calcium, phosphorus, urea, creatinine, and differential blood count in blood chemistry. T (mas) hese samples were taken 72 hours and 24 hours after the immediate postoperative. All the patients studied mantained the endocrine and metabolic stability except those with Leford I, II and III, who in the last sample taken presented alterations of sodium and potassium in the urine and blood ionogram.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

81

Caracterización química de la vidriera del rosetón del Duomo de Siena (Italia, 1288-1289)

Gimeno, D.; Aulinas, M.; Bazzocchi, Flavia; Fernandez-Turiel, J. L.; García-Vallés, M.; Novembre, D.; Basso, E.; Messiga, B.; Riccardi, Maria Pia; Tarozzi, Camillo; Mendera, M.
2010-06-01

Digital.CSIC (Spain)

82

Captores del fósforo: preferencias de los pacientes en hemodiálisis y su repercusión sobre el cumplimiento del tratamiento y el control del fósforo/ Phosphorus binders: preferences of patients on haemodialysis and its impact on treatment compliance and phosphorus control

Arenas, M. D.; Malek, T.; Álvarez-Ude, F.; Gil, M. T.; Moledous, A.; Reig-Ferrer, A.
2010-01-01

Resumen en español Introducción: En la actualidad disponemos de un amplio abanico de captores del fósforo (CF), pero sabemos poco acerca de las preferencias de los pacientes y de su repercusión sobre el cumplimiento del tratamiento y el control de los niveles de fósforo. Objetivo: Estudiar las preferencias y creencias de los pacientes respecto a los CF, y su influencia sobre el cumplimiento del tratamiento y el control de los niveles de fósforo. Pacientes y métodos: Estudio observacio (mas) nal transversal. Se incluyeron 121 pacientes que respondieron un cuestionario genérico de cumplimiento del tratamiento (SMAQ) y a un cuestionario específico sobre cumplimiento del tratamiento con CF, tipo de CF preferido y razones de dicha preferencia. Todos los pacientes entrevistados habían probado dos o tres CF. Las consecuencias de la falta de cumplimiento del tratamiento con CF se estimaron indirectamente analizando los valores promedio de fósforo sérico. Resultados: El 40% de los pacientes era incumplidor según el cuestionario SMAQ; se encontró una asociación estadísticamente significativa entre la falta de cumplimiento en general y no alcanzar el objetivo de fósforo sérico promedio 5,5 mg/dl (OR = 4,7; IC 95%, 1,1-6,5; p = 0,03). Un 43,8% de los pacientes no refirió tener preferencias entre los diferentes tipos de CF; para el resto de pacientes, el CF preferido fue Royen®, seguido de Fosrenol®, Renagel® y Pepsamar®. Las razones expresadas para el desagrado con el Renagel® fueron las siguientes: incomodidad en la toma por su gran tamaño (28,8%), necesidad de tomar muchos comprimidos y gran consumo de agua (57,7%) e intolerancia gástrica (13,3%). En el caso del Fosrenol®: incómodo de tomar (72,7%) e intolerancia gástrica (27,2%); para el Pepsamar®: mal sabor (54,5%) e intolerancia gástrica (45,4%). Sólo al 9,4% no le gustaba el Royen®. Al analizar los conocimientos de los pacientes respecto a la utilidad de los CF, un 42% sabía que servían para controlar el fósforo; un 52% no lo sabía y un 6% tenía ideas equivocadas. En cuanto a su importancia: un 47% no conocía por qué son importantes; un 2% tenía ideas erróneas; un 9% creía que era beneficioso para la salud; un 11% creía que era bueno "porque lo dice el medico"; un 26% porque controla el fósforo y un 5% lo relacionaba con el hueso. Ningún paciente relacionó los CF con la enfermedad cardiovascular. Un 24,4% no se llevaba los CF cuando salía fuera de casa o estaba con los amigos; eran pacientes más jóvenes a quienes se les habían prescrito un mayor número de comprimidos de CF y que presentaban un mayor riesgo de no cumplir el objetivo de fósforo (OR = 10,5; IC 95%, -1,8 a -16,4; p 5,5 mg/dl (OR = 13.3; IC 95%, 1,1-1,5; p = 0,0001). Paradójicamente, los pacientes que no cumplían con el tratamiento demostraban un mejor conocimiento de su uso (OR = 17,3; IC 95%, 2,2-10,1; p Resumen en inglés Introduction: Non-adherence to phosphate binding (PB) medication may play a role in the difficulty in achieving the targets for phosphorus. We have a wide spectrum of PB but preferences of patients are poorly understood. Objective: to study the patients' preferences and beliefs regarding PB and their influence on adherence and serum phosphate. Methods: A cross-sectional cohort study was performed. A total of 121 hemodialysis patients answered a specific questionnaire in w (mas) hich they were questioned about adherence, the type of PB they preferred and the reasons for their choice. All patients questioned tasted two or three PB. The consequence of non-adherence to PB was estimated indirectly by determination of serum phosphorus. Results: Specific noncompliance with PB medication was recognized by 21.4% of patients. Patients non-adherent specifically to PB were more likely to have P levels >5.5 mg/dl (χ²: 4.7; 95% CI 1.07-6.5; p = 0.03). Paradoxically, non-adherent patients showed greater knowledge of the use (χ²: 17.3; 95% CI -2.2-10.1; p 5.5 mg/dl) (χ²: 13.3; 95% CI -1.1-1.5; p = 0.0001). Calcium acetate was the prefered PB in 47.1% of patients, lanthanum carbonate in 40%, sevelamer in 20.6% and aluminum hydroxide in 19.4%. The reasons claimed by patients for their negative ratings of PB were the type of dosage form, the taste, the number of tablets and gastric intolerance. Gastric intolerance and bad taste were more frequent in aluminum hydroxide patients (19.4% and 22.2%, respectively). Sevelamer received complaints about its dosage form because the tablets were too large and a large number of tablets were required (27.2%). 17.7% of patient who were taking lanthanum carbonate did not like the chewable tablets. Conclusion: patients who were taking binders that they did not like had worse serum P levels and were prescribed higher doses of binders. Knowing patients' preferences about the drugs prescribed may be a key factor in achieving adequate adherence to treatment.

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

83

Bromatología del mataratón (Gliricidia sepium) a diferentes edades de corte en Urachiche, estado Yaracuy, Venezuela/ Bromatology of mataraton (Gliridia sepium) at different cutting ages in Urachiche, Yaracuy state, Venezuela

Araque¹, Cesar; Quijada¹, Tonny; D’Aubeterre¹, Ramón; Páez², Luís; Sánchez³, Alexander; Espinoza4, Freddy
2006-12-01

Resumen en español Con el fin de obtener mayor información sobre la planta del mataratón en el bosque seco tropical, con fines forrajeros para rumiantes, se procedió a determinar la composición bromatológica, cambios en  el contenido mineral y tasa de elongación de los rebrotes del mataratón (Gliricidia sepium) a 3, 6, 9 y 12 meses, en cincuenta plantas que servían de estantillos de cerca viva una finca de Urachiche, estado Yaracuy. A las muestras se les determinó materia seca, gr (mas) asa, cenizas, proteínas cruda y algunos minerales. Los resultados indican que a medida que la planta maduraba se incremento (P Resumen en inglés To obtain more information on mataraton (Gliricidia sepium) as a forage tree legumes from the tropical dry forest, bromatological analyses, changes  in mineral content, and in the regrowth rates were evaluated during 3, 6, 9, and 12 months of age. Fifthy plants set as a paddock living fence were sampled during a year from a farm in Urachiche, Yaracuy state, Venezuela. Results showed an increment as plant aged (P(mas) ipids (from 2.93 to 4.80%), calcium (from 0.98 to 1.43%), magnesium (from 0.20 to 0.38%), manganese (from 25.00 to 59.00 ppm), and zinc (from 34.67 to 52.00 ppm). However, the level of protein, ash, phosphorous, potassium, and iron decreased (P

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

84

Bioluminescence imaging of mitochondrial Ca2+ dynamics in soma and neurites of individual adult mouse sympathetic neurons

Núñez Llorente, Lucía; Senovilla, Laura; Sanz-Blasco, Sara Isabel; Chamero, Pablo; Alonso, María T.; Villalobos Jorge, Carlos; García-Sancho, Javier
2007-04-15

Digital.CSIC (Spain)

85

Análisis del transporte peritoneal de potasio mediante pruebas de equilibrio peritoneal con diferentes concentraciones de glucosa/ Correlates of potassium transport during peritoneal equilibration tests using different dialysate glucose concentrations

Gomes, A.M.; Rodríguez-Carmona, A.; Pérez Fontán, Miguel; López Muñiz, A.; Blanco Castro, N.; Cunha, M. da; García Falcón, T.
2010-01-01

Resumen en español Introducción: El conocimiento de los factores que determinan el transporte peritoneal de potasio en diálisis peritoneal (DP) es incompleto. Los objetivos de este estudio fueron comparar el transporte peritoneal de potasio en pruebas de equilibrio peritoneal (PEP) con soluciones de glucosa al 2,27 y al 3,86%, y desvelar factores con influencia en este fenómeno. Método: Noventa pacientes en DP fueron sometidos a PEP al 2,27 y al 3,86%, en orden aleatorio. Comparamos el (mas) transporte de potasio en ambas pruebas, buscando correlaciones del cociente D/P de potasio a 240 minutos (variable principal) con marcadores de función peritoneal durante PEP, y con diferentes variables demográficas, clínicas y bioquímicas, usando una estrategia multivariante. Resultados: El D/P de potasio presentó buena concordancia en ambas PEP, mostrando asociación univariante con el D/P de creatinina, pero no con potasio plasmático, ultrafiltración o descenso de sodio. La edad, tipo de DP, carga peritoneal de glucosa, icodextrina, tratamiento con IECA-ARA o calcioantagonistas, potasio urinario y filtrado glomerular tuvieron una correlación univariante con el transporte de potasio. En el análisis multivariante, el D/P de creatinina a 240 minutos (B = 0,40 [IC 95%: 0,26-0,53] 2,27%; B = 0,36 [0,21-0,51] 3,86%; p Resumen en inglés Background: There are gaps in the knowledge of factors which influence peritoneal potassium transport in peritoneal dialysis (PD). The aims of this study were to compare peritoneal potassium transport in PD patients undergoing 2.27% and 3.86% peritoneal equilibration tests (PET), and to disclose clinical correlates of this phenomenon. Method: Ninety PD patients underwent 2.27% and 3.86% PET, in a random order. We compared peritoneal potassium transport in both tests, and (mas) searched for correlations between D/P potassium at 240 minutes (main study variable) and PET-derived markers of peritoneal function and selected demographic, clinical and biochemical variables, using a multivariate approach. Main results: D/P potassium showed a good agreement between both PET, and presented a univariate association with creatinine transport, but not with plasma potassium, ultrafiltration or sodium dip. Age, PD modality, peritoneal glucose load, icodextrin, ACEI-ARA and calcium antagonist therapy, urinary potassium and glomerular filtration rate were other univariate correlates of potassium transport. Multivariate analysis confirmed D/P creatinine at 240 minutes (B = 0.40 [95% CI 0.26-0.53] 2.27%, B = 0.36 [0.21-0.51] 3.86%,p

Scientific Electronic Library Online (Spanish)

86

Análisis crítico de un artículo:El estudio ALLHAT: Diuréticos tipo tiazidas serían el fármaco de elección para iniciar tratamiento en hipertensión arterial/ The antihypertensive and lipid lowering treatment to prevent heart attack: Major outcomes in high risk hypertensive patients randomized to angiotensin-converting enzyme inhibitor or calcium channel blocker vs diuretic: The Antihypertensive and Lipid Lowering Treatment to Prevent Heart Attack Trial (ALLHAT). JAMA 2002; 288: 2981-98

Rada G, Gabriel; Montero L, Joaquín
2004-04-01

Resumen en inglés Context: Antihypertensive therapy is well established to reduce hypertension related morbidity and mortality, but the optimal first step therapy is unknown. OBJECTIVE: To determine whether treatment with a calcium channel blocker or an angiotensin converting enzyme inhibitor lowers the incidence of coronary heart disease (CHD) or other cardiovascular disease (CVD) events vs treatment with a diuretic. DESIGN: The Antihypertensive and Lipid Lowering Treatment to Prevent Hea (mas) rt Attack Trial (ALLHAT), a randomized, double blind, active controlled clinical trial conducted from February 1994 through March 2002. Setting and participants: A total of 33357 participants aged 55 years or older with hypertension and at least 1 other CHD risk factor from 623 North American centers. INTERVENTIONS: Participants were randomly assigned to receive chlorthalidone, 12.5 to 25 mg/d (n = 15255); amlodipine, 2.5 to 10 mg/d (n = 9048); or lisinopril, 10 to 40 mg/d (n = 9054) for planned follow up of approximately 4 to 8 years. Main outcome measures: The primary outcome was combined fatal CHD or nonfatal myocardial infarction, analyzed by intent to treat. Secondary outcomes were all cause mortality, stroke, combined CHD (primary outcome, coronary revascularization, or angina with hospitalization), and combined CVD (combined CHD, stroke, treated angina without hospitalization, heart failure [HF], and peripheral arterial disease). Results: Mean follow up was 4.9 years. The primary outcome occurred in 2956 participants, with no difference between treatments. Compared with chlorthalidone (6 years rate, 11.5%), the relative risks (RRs) were 0.98 (95% CI, 0.90-1.07) for amlodipine (6 years rate, 11.3%) and 0.99 (95% CI, 0.91-1.08) for lisinopril (6 years rate, 11.4%). Likewise, all cause mortality did not differ between groups. Five years systolic blood pressures were significantly higher in the amlodipine (0.8 mm Hg, P =.03) and lisinopril (2 mm Hg, P

Scientific Electronic Library Online (Spanish)