Sample records for AMILASA (amylase)
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1

Cambios en la actividad de a-amilasa, pectinmetilesterasa y poligalacturonasa durante la maduración del Maracuyá Amarillo (Passiflora edulis VAR. FLAVICARPA DEGENER)/ CHANGES IN ENZYMATIC ACTIVITY OF a-AMYLASE, PECTINMETHYLESTERASE AND POLYGALACTURONASE DURING RIPENING IN YELLOW PASSION FRUIT (Passiflora edulis VAR. FLAVICARPA DEGENER)/ CÁMBIOS NA ATIVIDADE ENZIMÂTICA DA a-AMILASA, PECTINMETILESTERASA E POLIGALACTURONASA DURANTE A MATURAÇÃO DO MARACUJÁ AMARELO (Passiflora edulis VAR. FLAVICARPA DEGENER)


2006-10-01

El maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. Flavicarpa Degener) es una fruta tropical muy apreciada por su sabor. Los componentes responsables del sabor se desarrollan durante la maduración, como resultado del incremento en la actividad metabólica. En el presente trabajo se evaluó la producción de CO2 y el desarrollo del color como indicadores de la maduración, así como la actividad de la a-amilasa, poligalacturonasa (PG) y pectinmetilesterasa (PME), con relación

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PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE a-AMILASA DE PENICILLIUM COMMUNE PRODUCIDA MEDIANTE FERMENTACIÓN EN FASE SÓLIDA/ PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF a-AMYLASE FROM PENICILLIUM COMMUNE PRODUCED BY SOLID STATE FERMENTATION/ PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA a-AMILASA DE PENICILLIUM COMMUNE PRODUZIDA MEDIANTE FERMENTAÇÃO EM FASE SÓLIDA


2009-08-01

Este estudio reporta la purificación y caracterización parcial de una a-amilasa producida por Penicillium commune mediante fermentación en fase sólida, empleando yuca blanca colombiana (Manihot esculenta Crantz) como soporte. La enzima fue purificada por precipitación fraccionada con sulfato de amonio, cromatografía de intercambio aniónico (DEAE-Sephadex A-50), cromatografía de filtración por gel (Sephadex G-75) y cromatografía de intercambio catiónico (CM-Seph

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Efecto de la dosis de a amilasa (bacillus licheniformis), temperatura de solución y molido del grano de sorgo en la aglutinación del almidón y digestibilidad ruminal in vitro


2004-12-01

Para evaluar los efectos de una a amilasa termoestable de Bacillus licheniformis y de la temperatura de la solución sobre la aglutinación del almidón y la digestibilidad in vitro del grano de sorgo, se realizaron dos experimentos con arreglo factorial de tratamientos, aplicando tres temperaturas (5, 40 y 80ºC) y cuatro dosis de enzima (0, 2, 4 y 6 g/kg MS de sorgo). En el primer experimento se evaluó el grado de aglutinación del almidón del sorgo (3×4), y en el se

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EFECTO DE UN INHIBIDOR DE (-AMILASA SOBRE LA REDUCCION DE PESO DE MUJERES OBESAS/ EFFECT OF AN (-AMYLASE INHIBITOR ON BODY WEIGHT REDUCTION IN OBESE WOMEN


2004-12-01

Los productos comerciales con inhibidores de (-amilasa (phaseolamina) indican que inhiben un 33 a 66% la absorción del almidón ingerido y por lo tanto contribuyen a la pérdida de peso. Con el objetivo de evaluar el efecto de uno de estos productos, se realizó un ensayo clínico aleatorio, controlado y en doble ciego durante 5 meses en dos grupos de mujeres obesas (10 en el grupo experimental y 12 en el placebo) con ingesta energética restringida al gasto energético

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EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES MODIFICADAS POR VÍA ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE ÑAME (D. trífida) UTILIZANDO α-AMILASA (TERMAMYL® 120 L, TIPO L)/ EVALUATION OF THE PROPERTIES MODIFICATION FOR VIA ENZYMATIC OF THE STARCH OF YAM (D. trífida) USING -AMILASA (TERMAMYL® 120 L, TYPE L)


2008-01-01

El almidón de ñame constituye una excelente materia prima para modificar la textura y consistencia de los alimentos. Su funcionalidad depende del peso molecular promedio de la amilosa y la amilopectina, así como de la organización molecular de estos glucanos dentro del gránulo. Con frecuencia los almidones nativos o naturales no son los más adecuados para uso en algunos procesos industriales específicos. Este trabajo tiene como objetivo la modificación por vía en

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Efecto de la administración de indometacina rectal sobre los niveles séricos de amilasa posteriores a colangiopancreatografía retrógrada endoscópica y su impacto en la aparición de episodios de pancreatitis secundaria/ Effect of the rectal administration of indomethacin on amylase serum levels after endoscopic retrograde cholangiopancreatography, and its impact on the development of secondary pancreatitis episodes


2007-06-01

Introducción: hiperamilasemia y pancreatitis aguda representan las complicaciones mayores más frecuentes posteriores a colangiopancreatografía retrógrada endoscópica (CPRE), apareciendo en 1-30% de los casos. Objetivo: determinar la incidencia de hiperamilasemia y pancreatitis posterior a CPRE y evaluar la utilidad de indometacina rectal para la prevención de estos. Material y métodos: ensayo clínico controlado. Durante un periodo de 12 meses se incluyeron 150 pac

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Comportamiento de glicinina, beta-conglicinina y alfa-amilasa en semillas de soja deterioradas y no deterioradas/ Glycinin, beta-conglycinin and alpha-amylase behaviour in artificially deteriorated and not deteriorated soybean


2002-08-01

El objetivo del trabajo fue estudiar el comportamiento de glicinina y beta-conglicinina y la actividad de alfa-amilasa en semillas deterioradas y no deterioradas de 10 cultivares de soja [Glycine max (L.) Merr.]. Las semillas se sometieron a dos tratamientos: deterioradas por envejecimiento acelerado y no deterioradas. Se determinó la presencia de las proteínas de reserva a partir de semillas con 0, 3 y 8 días de germinadas por electroforesis en geles de poliacrilamida

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Procedimientos primarios de referencia de la IFCC para la medición de concentraciones de actividad catalítica de enzimas a 37 ºC: Parte 8. Procedimiento de referencia para la medición de la concentración catalítica de alfa-amilasa [alfa-Amilasa: 1,4-alfa-D-glucan 4-glucanohidrolasa (AMY), EC 3.2.1.1]


2009-09-01

Este trabajo es el octavo de una serie dedicada a los procedimientos de referencia para la medición de las concentraciones de actividad catalítica de las enzimas a 37 ºC y a la certificación de las preparaciones de referencia. Otras partes se refieren a: Parte 1. El concepto de los procedimientos de referencia para la medición de las concentraciones de la actividad catalítica de las enzimas; Parte 2. Procedimiento de referencia para la medición de la concentración

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Efecto de la concanavalina a sobre la actividad de las enzimas a-amilasa pancreática y tripsina en pollos de engorde/ The effect of concanavalin a on pancreatic amylase and trypsin activity in broiler chickens


2007-02-01

Con el propósito de determinar el efecto de la Concanavalina A (Con A) sobre la actividad de las enzimas a-amilasa pancreática y tripsina en pollos de engorde de 3 y 6 semanas de edad, se realizaron dos experimentos bajo condiciones in vitro. En el primero, la actividad de la enzima a-amilasa pancreática fue determinada en muestras de mucosa duodenal, para lo cual se diseñaron 5 tratamientos: ausencia de Con A (T0), presencia de Con A (T1), Con A preincubada durante 3

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MODIFICACIÓN FÍSICA DEL ALMIDÓN DE YUCA Y EVALUACIÓN DE LA SUSCEPTIBILIDAD A LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA POR UNA ALFA AMILASA/ PHYSICAL MODIFICATION OF CASSAVA STARCH AND EVALUATION OF SUSCEPTIBILITY TO ENZYME HYDROLYSIS BY ALPHA AMYLASE/ MODIFICAÇÃO FÍSICA DO AMIDO DE MANDIOCA Y AVALIAÇÃO DO SUSCEPTIBILIDADE À HIDRÓLISE ENZIMÁTICA COM UMA ALFA AMILASE


2009-12-01

Almidón de yuca comercial (variedad MTAI8) se sometió a modificación física por sinéresis, extrusión, gelatinización y secado por rodillos. Al almidón nativo y a los almidones modificados se les determinó su morfología, cristalinidad, distribución molecular y susceptibilidad a la hidrólisis enzimática con una alfa amilasa porcina pancreática. En los almidones modificados físicamente se incrementó el grado de hidrólisis, en comparación con el almidón nat

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Manejo endoscópico de fístulas pancreáticas: Reporte de dos casos/ Endoscopic management of pancreatic fistulae: Report of two cases


2007-03-01

Las fístulas pancreáticas son debidas a secreción pancreática que drena anormalmente hacia una cavidad interna o al exterior como consecuencia de un proceso patológico trauma o un procedimiento quirúrgico sobre del páncreas que ocasiona lesión de sus conductos. El diagnóstico se basa en la medición de amilasa en el líquido extravasado y su manejo puede ser conservador, lo que implica largas estancias hospitalarias o la práctica de procedimientos quirúrgicos c

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Unión biliopancreática anómala: Una enfermedad no exclusiva de pacientes orientales/ Pancreatobiliary maljunction: Not only an eastern disease


2007-08-01

La union biliopancreática anómala se produce cuando el conducto biliar y pancreático se unen fuera de la pared duodenal, sin que parezca existir el mecanismo esfinteriano del Oddi. Se ha pensado que esta es una enfermedad predominantemente de pacientes orientales. Sin embargo, cada vez se hacen más diagnósticos en otros grupos poblacionales. Presentamos el caso de una mujer de 41 años con dolor epigástrico intermitente y elevación leve de la amilasa. El diagnósti

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Actividad de α-milasas del hongo entomopatógeno Beaauveria bassiana cultivado en medio líquido/ α-Amylase activity from the entomopathogenic fungus Beauveriu hatisiarza growing in liquid medium


2005-12-01

Resumen. Diferentes aislamientos del hongo entomopatogeno Beauveria bassiana se cultivaron en medio liquido (YPDA / YDA). Bajo estas condiciones B. bassiana fue capaz de producir y liberar al medio de cultivo una α-amilasa digestiva. Mediante elcctroforesis en geles de isoelectroenfoque (IEF) se logro estimar el punto isoelectrico (pl) de esta banda de actividad en 6.75. No se observaron variaciones en la intensidad de la actividad en esta banda para los diferentes

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Caracterización de un extracto de Ipomoea batatas para ser utilizado en calidad de base nutritiva en medios de cultivo/ Characterization of Ipomoea batatas extract to be used as nutrient basis for culture media


2007-12-01

Se caracterizó para su empleo en calidad de base nutritiva un extracto de Ipomoea batatas, obtenido por hidrólisis enzimática con alfa amilasa. Se destacó entre sus indicadores de calidad, el contenido de carbohidratos totales con valores superiores a 50 % respecto a su masa nominal, determinado por el método fenol-sulfúrico. Se detectó igual contenido de nitrógeno amínico, cuantificado por el método de valoración potenciométrica en presencia de formaldehído,

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Variación estacional y potencial enzimático de microhongos asociados con la descomposición de hojarasca de Nothofagus pumilio/ Seasonal variation and enzymatic potential of microfungi associated with the decomposition of Nothofagus pumilio leaf litter


2001-12-01

Se estudió la variación estacional y el potencial enzimático de microhongos aislados desde el follaje y hojarasca de Nothofagus pumilio sometida a degradación natural durante 1 año. La investigación se realizó en un bosque de N. pumilio ubicado en una microcuenca del Valle de Antillanca, Parque Nacional Puyehue (40° 47' S, 72° 12' O, 1.120 m de altitud). Hojas senescentes colectadas desde árboles de N. pumilio se depositaron en bolsas de malla de nylon ("litter

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Valor diagnóstico y pronóstico de la determinación de tripsinógeno-2 urinario en pacientes con pancreatitis aguda/ Usefulness of determining urinary trypsinogen-2 in diagnosis and prognosis of patients with acute pancreatitis


2009-12-01

Fundamento. Estudiar el papel del tripsinógeno-2 urinario en el diagnóstico y pronóstico inicial de pacientes con pancreatitis aguda (PA) así como su relación con la estancia media hospitalaria y la mortalidad. Método. Se incluyeron 42 pacientes diagnosticados de PA a los que se realizó hematimetría, bioquímica sanguínea, amilasuria y tripsinógeno-2 urinario. Se estableció un punto de corte de 50 µg/L y una segunda dilución a 2.000 µg/L. Otras variables inc

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Transgenic Pea Seeds Expressing the α-Amylase Inhibitor of the Common Bean are Resistant to Bruchid Beetles

Shade, Richard E.; Schroeder, Hartmut E.; Pueyo, José J.; Tabe, Linda M.; Murdock, Larry L.; Higgins, T. J. V.; Chrispeels, Maarten J.
1994-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Soporte nutricional en la pancreatitis aguda/ Artificial nutrition in acute pancreatitis


2005-06-01

Los cambios metabólicos que tienen lugar en la pancreatitis aguda originan, como en otros pacientes graves, una situación de estrés metabólico que, en muchas ocasiones, requiere la aplicación de soporte nutricional especializado. Los pacientes que presentan mayores niveles de gravedad (definida como un índice de Ranson = 3 o un APACHE II = 10) son los candidatos a recibir apoyo nutricional. La nutrición enteral debe ser la primera vía de aporte de nutrientes a con

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Puntos de corte de los parámetros bioquímicos del líquido pleural: su utilidad en el diagnóstico diferencial de 1.040 pacientes con derrame pleural/ Cutoff values of biochemical tests on pleural fluid: their usefulness in differential diagnosis of 1,040 patients with pleural effusion


2004-03-01

Objetivo: El análisis bioquímico del líquido pleural tiene como objetivo alcanzar un diagnóstico etiológico del derrame pleural. Hemos evaluado la utilidad de diversos puntos de corte aplicados al amplio abanico de parámetros bioquímicos que pueden determinarse en el líquido pleural. Pacientes y métodos: En 1.040 pacientes con derrame pleural se analizaron las causas de aquellos líquidos que presentaban alguna de las siguientes características: hematíes ≥ 1

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Pancreatitis aguda recurrente, caso clínico


2007-04-01

Introducción: La pancreatitis aguda recurrente (PAR) se define como episodios de pancreatitis aguda (PA) con resolución clínica y anatómica completa entre los episodios. Su etiología es heterogénea y en un 20-35% desconocida. Objetivo: Discutir el diagnóstico etiológico de PAR y el estudio más apropiado. Caso Clínico: Presentamos el caso de un niño de 9 años que presentó 6 episodios de pancreatitis aguda, cuatro de los cuales requirieron hospitalización. El

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Molecular and functional analysis of α-amylase inhibitor genes and proteins in the common bean Phaseolus vulgaris

Mirkov, T. E.; Pueyo, José J.; Mayer, J. E.; Kjemtrup, S.; Cardona, C.; Chrispeels, Maarten J.
1994-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Mobilization of xanthine oxidase from the gastrointestinal tract in acute pancreatitis

Granell, Susana; Bulbena, Oriol; Genesca, Meritxell; Sastre, Juan; Gelpí, Emili; Closa, Daniel
2004-01-19

Digital.CSIC (Spain)

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Influence of direct-fed exogenous fibrolytic enzyme on ruminal fibrolityc activity in sheep

Giraldo, L. A.; Tejido, M. L.; Ranilla, María José; Ramos, S.; Mantecón, Ángel R.; Carro Travieso, Mª Dolores
2009-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Genetics of the α-Amylase/Trypsin inhibitor family in wheat and related species

Sánchez-Monge, R. ; García-Olmedo, F. ; Gómez, L. ; Royo, J. ; Carbonero, P. ; Salcedo, G.

[EN] Several members of an inhibitor family of heterologous α-amylases and of trypsin have been isolated from wheat, barley and rye endosperms. Comparisons of the amino acid sequences of these inhibitors together with the chromosomal of their structural genes in the three species, indicate that they...

DRIVER (Spanish)

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Genetics of the α-Amylase/Trypsin inhibitor family in wheat and related species

Sánchez-Monge, R.; García-Olmedo, F.; Gómez, L.; Royo, J.; Carbonero, P.; Salcedo, G.
1988-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Etude de la nutrition, du régime et du rythme alimentaire du zooplancton dans les conditions naturelles, par la mesure des activités enzymatiques digestives Study of the nutrition, the feeding regime and rhythm of the zooplankton under the natural conditions, through measurement of the digestive enzymatic activities

Boucher Jean; Laurec Alain; Samain Jean-francois; Smith S. L.

The amylase and trypsin activity of the most important zooplankton species has been measured in the upwelling zone of the Spanish Sahara during the "Gibraltar ecophysiological cruise" of the oceanographic vessel Jean Charcot. The analysis of the results was carried out for the double purpose of demo...

DRIVER (Spanish)

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Escorpionismo del género Tityus en la sierra falconiana y su correlación con la liberación de mediadores inflamatorios y enzimas cardíacas


2004-04-01

Se identificaron cinco especies de escorpiones en la sierra falconiana, de los cuales sólo Tityus falconensis González Sponga, 1974, estuvo asociado a los casos con sintomatología sistémica de escorpionismo. Se estudiaron 15 pacientes de escorpionismo, encontrándose que la venenemia, interleuquina-6, factor de necrosis tumoral alfa, el óxido nítrico y la creatinfosfokinasa MB aumentaron con la gravedad del accidente. Esto sustenta el papel que juegan las toxinas es

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Eficacia y toxicidad de los antimoniales pentavalentes (Glucantime® y Pentostam®) en un modelo animal de leishmaniasis cutánea americana: aplicación de la luminometría/ Efficacy and toxicity of pentavalent antimonials (Glucantime® and Pentostam®) in an American cutaneous leishmaniasis animal model: luminometry application


2004-12-01

Los antimoniales pentavalentes Glucantime® y Pentostam® son los medicamentos de primera línea usados en el tratamiento anti- Leishmania; sin embargo, no hay estudios in vivo que comparen su eficacia y toxicidad controlando variables del hospedero. Los estudios bioquímicos en Leishmania detectaron diferencias entre los dos medicamentos en la inhibición de la topoisomerasa I, que podrían reflejarse en diferencias en su efectividad. Para evaluar la eficacia clínica se

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Effects of bean and wheat α-amylase inhibitors on α-amylase activity and growth of stored product insect pests

Pueyo, José J.; Morgan, Thomas D.; Ameenuddin, Nusheen; Liang, Chao; Reeck, Gerald R.; Chrispeels, Maarten J.; Kramer, Karl J.
1995-01-01

Digital.CSIC (Spain)

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Efecto de la extrusión sobre la biodisponibilidad de proteína y almidón en mezclas de harinas de maíz y frijol lima


2007-09-01

La extrusión se emplea para producir expandidos (botanas o snacks), crujientes y quebradizos. El impacto nutricional de este tipo de proceso no ha sido suficientemente estudiado, por ello se evaluó la biodisponibilidad in vitro e in vivo de la proteína y el almidón en mezclas de harinas de maíz (Zea mays) (M) y de frijol lima (Phaseolus lunatus) (F), tanto crudas como extrudidas. Las mezclas de harinas 75M/25F y 50M/50F (p/p) y fueron procesadas en un extruso

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Efecto de la extrusión sobre la actividad de factores antinutricionales y digestibilidad in vitro de proteínas y almidón en harinas de Canavalia ensiformis.


2003-09-01

RESUMEN. Se evaluó el efecto del tratamiento de extrusión (155° C, 20% de humedad, velocidad del tornillo 75 rpm, velocidad de alimentación 205 g/min.) sobre la actividad de factores antinutricionales de Canavalia ensiformis. La digestibilidad in vitro de proteínas y almidón fueron ensayados. La extrusión no afectó el contenido de proteínas de las harinas (23%), pero disminuyó significativamente (P

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Digestibilidad in vitro del almidón en preparaciones cocidas y molidas de frijol (phaseolus vulgaris l.


2005-12-01

Aunque las leguminosas son fuente importante de carbohidratos en las dietas latinoamericanas, las propiedades nutricionales de los glúcidos de estas semillas son poco conocidas. En este trabajo se estudió la digestibilidad in vitro del almidón presente en frijoles negros cocidos y molidos como se consumen en México y Centroamérica, comparando una preparación comercial y otra experimental obtenida por cocción a presión, molienda y deshidratación en rodillos. El te

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Composición fibrilar y densidad capilar del músculo Gluteus medius del caballo criollo chileno en reposo/ Fibre composition and capillary supply of the Gluteus medius muscle in resting Chilean criollo horses


1997-01-01

Se realizó un estudio con el objetivo de analizar la composición fibrilar y la densidad capilar del músculo Gluteus medius del equino fina sangre chileno en reposo. Para el estudio se muestrearon 6 caballos chilenos adultos (5-10 años), durante el período de descanso previo al inicio de la temporada de rodeo. Biopsias musculares fueron extraídas desde una profundidad estándar de 6 cm. Mediante la técnica de la miosina ATPasa miofibrilar se determinó la distribuci

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Bread quality and dough rheology of enzyme-supplemented wheat flour

Caballero, Pedro A.; Gómez, Manuel; Rosell, Cristina M.
2007-03-01

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Ascitis en los pacientes oncológicos: Fisiopatogenia y opciones de tratamiento/ Ascites in cancer patients: Physiopathology and therapeutic options


2004-04-01

La ascitis definida como la presencia de fluido en la cavidad peritoneal, es un hallazgo observado en diversas entidades patológicas, principalmente en enfermedades hepáticas y oncológicas. Los pacientes con cáncer desarrollan asicitis en un 15 a 50%. Los carcinomas de ovario, mama, endometrio, colon, estómago, páncreas y bronquios tienen una alta incidencia de ascitis. Su patogénesis involucra varios factores como son: elevación de la presión hidrostática, dism

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Alteraciones musculares en montañistas que ascendieron a Los Himalayas


2002-01-01

El ascenso a los Montes Himalayas de un grupo de escaladores venezolanos permitió la obtención de muestras de músculo esquelético dos meses antes y un mes después de la expedición, con el objeto de estudiar los cambios producidos por la altura. Se tomó biopsia del músculo quadriceps femoris con la aguja de Bergström en 5 sujetos dos meses antes, y en 4 sujetos un mes después de realizada la expedición. Las muestras fueron procesadas para estudio histoquímico c

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Alteraciones de analitos séricos y de orina en perros diabéticos: Informe de 30 casos/ Alterations of serum and urine analytes in diabetic dogs: 30 cases report


2008-12-01

El objetivo de este estudio fue describir alteraciones en la bioquímica clínica sanguínea y en el urianálisis, con el fin de establecer un diagnóstico integral en perros con diabetes mellitus. Se analizaron 30 casos de perros diabéticos. Los criterios de inclusión fueron: hiperglucemia superior a 14 mmol/L, glucosuria, densidad urinaria superior a 1.014 y poliuria-polidipsia. Los perros fueron de diferentes razas, de siete meses a 14 años de edad y de ambos géner

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Alteraciones clínicas y bioquímicas en ratas tratadas con dosis altas de vitamina A


2007-09-01

En el presente trabajo se estudió el efecto de la administración intramuscular de 30.000, 50.000 y 100.000 UI de palmitato de vitamina A/día, durante 7 días, respectivamente, sobre la actividad enzimática hepática en 45 ratas Wistar machos, de 12 semanas de edad, con pesos entre 180 y 200 gramos. El grupo control estuvo integrado por 15 ratas Wistar sanas, con género, edad y peso similares a los animales tratados. El consumo de alimentos y de agua, y el peso de las

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