FUSARIUM VERTICILLIOIDES IN MAIZE: HOW ABIOTIC AND BIOTIC FACTORS CAN INFLUENCE GROWTH AND FUMONISINS PRODUCTION IN FIELD AND DURING STORAGE

OpenAIRE

FORMENTI, SILVIA

2010-01-01

In questa tesi di dottorato sono stati indagati i punti critici legati ai fattori biotici e abiotici che possono influenzare la crescita del fungo Fusarium verticillioides, produttore di fumonisine in mais. le fumonisine sono metaboliti secondari prodotte da funghi appartenenti al genere Fusarium e sono state classificate come possibili cancerogene per l’uomo e per gli animali. Gli argomenti trattati nei vari capitoli sono stati: parametri ecologici che condizionano la crescita e l’accumulo d...

Food irradiation - A new way to process food

International Nuclear Information System (INIS)

1987-01-01

The film shows how irradiation of food by ionizing energy (gamma rays or beams of electrons) can help cut down post-harvest losses of food such as cereals, meat, fish and shellfish and fresh or dried fruits and vegetables. One quarter to one third of the total world food production is lost due to sprouting, destruction by insects and parasites, spoilage by micro-organisms such as bacteria and funghi, and premature ripening. Food contamination not only leads to economic problems but can also cause diseases such as trichinosis, toxoplasmosis, etc. The new technique of food irradiation has been studied by independent groups of experts whose evaluations without exception have been favourable. One of the main advantages is that there are no chemical residues. On the long run, food irradiation will help to assure world-wide food security

Catasto, GPS, Archivio misure e sistemi di riferimento

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Domenico Santarsiero

2006-06-01

Full Text Available L’evoluzione delle tecnologie al di fuori della Pubblica Amministrazione corre ad un ritmo inverosimile, se ad esempio si considera che c’è chi ha già pensato e realizzato una guida georeferenziata dei prodotti DOP (Denominazione d’Origine Protetta pronta all’uso su uno qualsiasi tra la pletora di navigatori nati come funghi negli ultimi due anni. Non è invece disponibile alla stessamaniera la mappa catastale dell’intero territorio. Questo permotivi diversi e comprensibili, che gli addetti ai lavori ben conoscono. Il tema del Focus di questo numerodi GEOmedia è specificamente legato al mondo delle informazioni catastali. Questo breve articolovuole prendere in esame le ultime novità nell’ambito delle attività tecniche legate alla ricomposizione del sistema catastale, ed in particolare all’unificazione dei sistemidi riferimento.

Potential applicaton of β-galactosidase in food science and nutrition

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nika ŽIBRAT

2017-10-01

Full Text Available β-galactosidase is an enzyme with hydrolytic and transgalactosylation activity. The origin of the enzyme dictates the balance between both activities. Industrially used β-galactosidases are obtained with recombinant production from filamentus funghi Aspergillus sp. and yeasts Kluyveromyces sp. Recently thermostabile β-galactosidases have been subject of many research. The enzyme can be industrially used in free or immobilized form. Immobilization often provides better stability, reusability and lower expenses. Application of β-galactosidase is most common in food processing and nutrition, it is also used in medicine and ecology. Hydrolytic activity of the enzyme has long been used for reducing lactose content in milk, while transgalactosylitic activity is used for synthesis of products such as galactooligosaccharides, lactosucrose and others. The latter have a great potential in food industry for obtaining products with reduced lactose content and increasing of nutritional value by adding dietetic fibers such as galactooligosaccharides. Despite the potential it is vital that reaction mechanisms become better understood and optimization is in place in order to reach the usability of this enzyme at industrial level.

Mushroom contamination by mercury, cadmium and lead; Contaminazione di funghi commestibili con mercurio, cadmio e piombo

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Dojmi Di Delupis, G.; Dojmi Di Delupis, F. [Istituto Superiore di Sanita`, Rome (Italy). Lab. di Tossicologia Comparata ed Ecotossicologia

1996-12-01

Occurrence and bioaccumulation of mercury, cadmium and lead were found in mushrooms by various researchers. Such mushrooms were often found in polluted areas. Pollution was mainly caused by industrial or mining plants, by some agricultural treatments and by road traffic. Considerations and recommendations concerning food consumption are made.

Use of bacillus subtilis strains to inhibit postharvest pathogenic fungi; Attivita` antagonista di alcuni ceppi di bacillus subtilis nei confronti di funghi patogeni

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Arras, G.; Gambella, F.; Demontis, S.; Petretto, A.

1995-09-01

An isolate (87) of the bacillus subtilis strains isolated from cold stored citrus fruit 13 proved to inhibit the growth in vitro of the penicillium italicum used in the experiment (from 50.6% to 92.2%) and to inhibit botrytis cinerea (from 65.3% to 95.9%). A further test, superimposing on plates containing PDA strains Nos. 13, 173, and 160, totally inhibited the fungi. Tested in vivo on artificially bruised oranges, they significantly inhibited two fungi.

Perfil microbiológico e valores energéticos do milho e silagens de grãos úmidos de milho com adição de inoculantes para suínos = Microbiological profile and energy values of corn grain and highmoisture corn grain silage with added inoculants for swine

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vaneila Daniele Lenhardt Savaris

2007-10-01

Full Text Available Neste trabalho avaliou-se a contagem microbiana de fungos, bactérias lácticas e aeróbios mesófilos de silagens de grãos úmidos de milho (SGUM com adição de inoculantes, e determinou-se os valores de energia digestível e metabolizável do milho e das SGUM para suínos. As SGUM utilizadas continham 0, 5 e 10 g de inoculante t-1 (Lactobacillus plantarum, Enterococus faecium, Pediococcus acidilactici, enzimas. Na determinação da contagem microbiana das SGUM, foram utilizados meios específicos, e avaliadas no dia da ensilagem, 50 e 100 dias. Na determinação dos valores energéticosforam utilizados 20 suínos, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições. Os tratamentos constaram das SGUM e do milho grão, que substituíram em 20% a raçãoreferência.O tratamento com 5 g de inoculante t-1 proporcionou maior contagem microbiana nos períodos. Não houve diferença significativa (p > 0,05 entre os coeficientes de digestibilidade e metabolizabilidade da energia bruta, e os valores de energia digestível e metabolizável, do milho e das SGUM, variaram de 4094 a 4271 kcal kg-1; e 3826 a 3987 kcal kg-1, respectivamente. A adição de 5 g de inoculante t-1 proporcionou melhor perfil microbiológico durante o armazenamento, sem influenciar os coeficientes de digestibilidade e metabolizabilidade da energia bruta.This study evaluated the counts of funghi, lactic bacteria and mesophilic aerobium microorganisms in high-moisture corngrain silage (HMCGS with added inoculants, and determined the digestible and metabolizable energy values of corn and the HMCGS for swine. The HMCGS contained 0, 5 and 10 g of inoculant t-1 (Lactobacillus plantarum, Enterococus faecium, Pediococcus acidilactici, enzymes. In order to determine the microbial counts of HMCGS, specific methods were used and evaluated on theday of ensilage, at 50 and 100 days. The energy values was determine using 20 swines, alloted in a randomized

Perfil microbiológico e valores energéticos do milho e silagens de grãos úmidos de milho com adição de inoculantes para suínos - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1005 Microbiological profile and energy values of corn grain and high-moisture corn grain silage with added inoculants for swine - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1005

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Carlos Alexandre Oelke

2008-03-01

Full Text Available Neste trabalho avaliou-se a contagem microbiana de fungos, bactérias lácticas e aeróbios mesófilos de silagens de grãos úmidos de milho (SGUM com adição de inoculantes, e determinou-se os valores de energia digestível e metabolizável do milho e das SGUM para suínos. As SGUM utilizadas continham 0, 5 e 10 g de inoculante t-1 (Lactobacillus plantarum, Enterococus faecium, Pediococcus acidilactici, enzimas. Na determinação da contagem microbiana das SGUM, foram utilizados meios específicos, e avaliadas no dia da ensilagem, 50 e 100 dias. Na determinação dos valores energéticos foram utilizados 20 suínos, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições. Os tratamentos constaram das SGUM e do milho grão, que substituíram em 20% a ração-referência. O tratamento com 5 g de inoculante t-1 proporcionou maior contagem microbiana nos períodos. Não houve diferença significativa (p > 0,05 entre os coeficientes de digestibilidade e metabolizabilidade da energia bruta, e os valores de energia digestível e metabolizável, do milho e das SGUM, variaram de 4094 a 4271 kcal kg-1; e 3826 a 3987 kcal kg-1, respectivamente. A adição de 5 g de inoculante t-1 proporcionou melhor perfil microbiológico durante o armazenamento, sem influenciar os coeficientes de digestibilidade e metabolizabilidade da energia brutaThis study evaluated the counts of funghi, lactic bacteria and mesophilic aerobium microorganisms in high-moisture corn grain silage (HMCGS with added inoculants, and determined the digestible and metabolizable energy values of corn and the HMCGS for swine. The HMCGS contained 0, 5 and 10 g of inoculant t-1 (Lactobacillus plantarum, Enterococus faecium, Pediococcus acidilactici, enzymes. In order to determine the microbial counts of HMCGS, specific methods were used and evaluated on the day of ensilage, at 50 and 100 days. The energy values was determine using 20 swines, alloted in a randomized