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Sample records for em doces cremosos

  1. Doce cremoso de goiaba adicionado de goma guar e seu efeito hipoglicêmico em indivíduos sadios e diabéticos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    LIMA Keila S.C.

    1999-01-01

    Full Text Available Estudos mostram que as fibras solúveis no organismo desempenham melhor controle glicêmico, redução do colesterol sérico, retardam o esvaziamento gástrico, podendo, também, ser metabolizadas no intestino, gerando energia. Empregou-se doce cremoso de goiaba com 1,89% de goma guar, como fonte de fibra solúvel, em indivíduos sadios e diabéticos. Os resultados do Teste Oral de Tolerância à Glicose (TOTG, em 50% dos indivíduos sadios, mostraram que a ingestão simultânea do produto com 4,34g de fibra solúvel ao TOTG promoveu uma significativa redução a nível de 5% (P > 0,05 na glicose plasmática aos 60, 90 e 120 minutos. Houve uma redução significativa (P > 0,05 na glicose plasmática nos indivíduos diabéticos, que receberam o produto com 4,34g de fibra solúvel no TOTG, aos 60 e 120 minutos. O doce cremoso de goiaba por conter 2,89% de fibra solúvel, apresentar baixo valor calórico, ser pronto para o consumo, pode servir como opção para indivíduos sadios e diabéticos.

  2. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE DOCES CREMOSOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ARARAQUARA – SP

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MARIA DA PENHA LONGO MORTATTI

    2009-07-01

    Full Text Available

    RESUMO: Foram analisadas 39 amostras de doces cremosos obtidos em 13 estabelecimentos comerciais na cidade de Araraquara (SP, sendo coletadas 3 de cada estabelecimento em intervalos de 1 mês. O conjunto de amostras era constituído por: 12 bombas, 1 pudim, 4 quindins, 5 sonhos, 4 bolos e 13 tortas. Realizaram-se as seguintes provas: contagem de bactérias heterotróficas, de bolores e leveduras e de Staphylococcus aureus; determinação do número mais provável de coliformes totais e fecais e pesquisa de Salmonella. Não foi isolada Salmonella em qualquer amostra; de 18,0% delas isolou-se Staphylococcus aureus, sendo que de 2 amostras (5,0% em níveis de 104 e 105 UFC/g. Em proporções variáveis verificou-se a presença de microorganismos deteriorantes e daqueles indicadores de contaminação fecal. PALAVRAS-CHAVE: Doces; alimentos; contaminação; microbiologia.

  3. APROVEITAMENTO DA CASCA DE MELANCIA (Curcubita citrullus, Shrad NA PRODUÇÃO ARTESANAL DE DOCES ALTERNATIVOS*

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. F. SANTANA

    2009-03-01

    Full Text Available

    A melancia, botanicamente classificada como Curcubita citrullus, Shrad é originária da Índia. Devido ao seu alto teor de água, é ideal para ser consurnida no período de calor intenso, mais propriamente no verão. Por ser um fruto que produz considerável quantidade de resíduos não comestíveis, o presente trabalho objetivou aproveitar as cascas da melancia para a produção artesanal de doces alternativos. Os resultados mostraram que os doces cremosos e em calda com e sem adição de coco, obtiveram excelente aceitabilidade entre os consumidores adultos e crianças. PALAVRAS-CHAVE: Melancia; cascas; doces crernosos; doces em calda.

  4. PREFERÊNCIA SENSORIAL DE COMPOTA E DOCE DE FRUTA EM CALDA ELABORADOS COM FIGO EM FUNÇÃO DO MODO DE PREPARO

    OpenAIRE

    Caetano, Priscilla Kárim; FCA/UNESP; Mendonça, Veridiana Zoocoler de; FCA/UNESP; Daiuto, Érica Regina; Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA/UNESP-Botucatu); Vieites, Rogério Lopes; FCA/UNESP

    2015-01-01

    Objetivou-se nesta pesquisa verificar a preferência sensorial entre compota e doce em calda de figo calda em função do modo de preparo. Foram realizados três tratamentos: compota de figo - tratamento térmico por 20 minutos, sem cozimento do fruto na calda (T1), doce de figo em calda - tratamento térmico dos frutos por 10 minutos e cozimento dos frutos na calda por 10 minutos (T2) e doce de figo em calda - sem tratamento térmico e cozimento do fruto na calda por 20 minutos (T3).  A calda utili...

  5. ADEQUAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO AOS PADRÕES DE IDENTIDADE E QUALIDADE E ÀS NORMAS DE ROTULAGEM

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernanda de Melo Ramos

    2012-12-01

    Full Text Available O requeijão cremoso é um tipo de queijo fundido cremoso, obtido por fusão de uma massa de coalhada dessorada e lavada obtida por coagulação ácida e/ou enzimática do leite com adição de creme de leite e/ou manteiga e/ou gordura anidra de leite ou butter oil. Este trabalho objetiva avaliar a adequação de requeijões produzidos por micro e pequenas empresas da região do Sul de Minas Gerais, às normas da legislação de alimentos, visando identificar possíveis problemas. Foram realizadas análises de composição-química dos três lotes, e os resultados dos teores de gordura no extrato seco e teores de umidade, comparados com os requisitos estabelecidos no Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Requeijão. Foi avaliada também a adequação dos rótulos dos produtos em relação ao disposto na legislação brasileira vigente sobre rotulagem de alimentos. Foi verificado que todos os requeijões cremosos analisados apresentaram irregularidades em relação ao Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de requeijão e normas referentes à rotulagem de alimentos. Desta forma fica evidente a necessidade de ações visando à melhoria da qualidade dos requeijões analisados e a adequação destes à legislação.

  6. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE DOCES DE LEITE COMERCIALIZADOS A GRANEL EM LAVRAS/MG

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    Roseane Maria Evangelista Oliveira

    2010-12-01

    Full Text Available O doce de leite é um alimento latino america no, produzido princi palmente na Argentina e no Brasil , sendo mui to a preciado pelos consumidor es. O potencial de expor tação desse produto é muito gr ande, pois os Estados Unidos e a Europa não o produzem. Os inconvenientes a exportação é a falta de padronização da tecnologia e a falta de variedade desta sobremesa. Nesse sentido, essa pesquisa teve como objetivo anali sar a composição química de doces de leite pastoso comercializado a granel no comércio local do Município de Lavras/MG (n = 6. Além das análises de teores de umidade; proteína; lipídeos; açúcares totais e cinzas, determinou-se também a cor; pH e acidez titulável das amostras. De acordo com a legislação para doce de leite, houve não conformidade para umidade em 50% e para os teores de lipídeos em 100% das amost ras anali sadas. Já em relação a análi se da cor usando os padrões CIElab, para os valores de a* e b* pode-se afirmar que as amostras de doce de leite tenderam às cores vermelho e amarelo, exceto a amostra AM1 e AM6 que tenderam para o verde e amarela e quanto ao valor L* apresentaram claridade intermediária crescente. Em relação ao pH e a acidez titulável houve diferenças significativas, mas se encontram de acordo com a literatura. As variações encontradas nas amostras de doces de leite pastoso se justificam devido à falta de padronização da tecnologia.

  7. DOCE EM MASSA DE AMORA PRETA (RUBUS SPP: ANÁLISE SENSORIAL E DE FITOQUÍMICOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andressa Carolina JACQUES

    2010-06-01

    Full Text Available

    O objetivo deste trabalho foi elaborar doces em massas convencional e light de amora preta, avaliar sensorialmente os produtos e verifi car a alteração no conteúdo de fi toquímicos devido ao processo de elaboração dos doces em massa. Utilizou-se a amora preta cv. Tupy, com a qual elaborou-se os doces, sendo uma formulação tradicional e três formulações light. Nas formulações light reduziu-se o teor de açúcares, adicionou-se os edulcorantes ciclamato e sacarina, e alterou-se a presença e quantidade de carboximetilcelulose e sorbitol. A formulação tradicional apresentou os maiores conteúdos em compostos fenólicos e de ácido ascórbico e a maior capacidade antioxidante; no entanto, apresentou a maior inversão de sacarose e o menor conteúdo de tocoferóis. Dentre as formulações de baixo valor calórico, a formulação light contendo apenas sorbitol foi a que apresentou maior retenção de compostos fenólicos, tocoferóis e ácido ascórbico. A formulação tradicional e a formulação light contendo sorbitol e carboximetilcelulose foram as mais aceitas sensorialmente.O doce que obteve a maior aceitação por parte dos julgadores foi a formulação tradicional.

  8. Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valéria Paula Rodrigues Minim

    2010-02-01

    Full Text Available A qualidade sensorial é de grande importância para a determinação da aceitação dos alimentos pelos consumidores, assim a identificação dos atributos sensoriais que contribuem para a aceitabilidade do alimento se faz necessária. Neste trabalho, objetivou-se identificar os atributos que contribuem para a aceitação sensorial de requeijão cremoso, de forma a segmentar a preferência dos consumidores. Para tanto, desenvolveu-se o perfil sensorial de quatro marcas de requeijão por meio da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ e correlacionou-se os descritores sensoriais com o teste de aceitação, por meio da técnica estatística de Análise de Componentes Principais (ACP. Sendo possível verificar que os atributos gosto salgado, consistência e viscosidade contribuíram positivamente para a aceitabilidade sensorial do requeijão e os atributos gosto doce e sabor de ranço contribuíram negativamente. Permitindo identificar exatamente quais atributos devem ser maximizados ou minimizados no alimento, de modo a garantir sua aceitabilidade sensorial.

  9. Elaboração e caracterização de doce cremoso de caqui com adição de sementes da araucária

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    Aline Balbinotti Bolzan

    2017-08-01

    Full Text Available Resumo A inovação é um dos pilares para o alcance do desenvolvimento sustentável e, para a inserção de um novo produto alimentício no mercado, abordagens que englobem pesquisas em ciência e tecnologia se fazem necessárias. Visando propor uma alternativa para o uso do pinhão e o aproveitamento de frutos de clima temperado, cultivados no Estado do Paraná, foi elaborado um doce cremoso de caqui, substituindo-se parcialmente a polpa por diferentes concentrações de pinhão nas formulações (0, 5 e 10%. Foram realizadas análises de sólidos solúveis, atividade de água, pH, acidez total titulável, teor de umidade, cinzas, cor e textura, além da caracterização microbiológica dos produtos. Atendendo aos padrões de identidade e qualidade quanto às características físicas, químicas e microbiológicas, a inserção de sementes de pinhão e a consequente redução no teor de polpa promoveram, do ponto de vista tecnológico, o desenvolvimento adequado deste produto inovador. Os valores da atividade de água, a concentração de açúcares e a baixa acidez observados no produto tornaram o ambiente desfavorável ao desenvolvimento de micro-organismos, condições estas associadas às boas práticas de fabricação. A alteração na formulação padrão influenciou na análise instrumental do perfil de textura, devido à presença de amido da semente de pinhão. Os parâmetros de cor apresentaram resultados de baixa luminosidade, o que reporta a produtos pouco translúcidos, o que é característico de alimentos de alto teor de açúcares, concentrados por evaporação. No espaço de cor notou-se a expressão da cromaticidade a* e b*, que apontam para a predominância das cores amarelo e vermelho, característicos do fruto de origem. As investigações abordadas revelam a aplicabilidade tecnológica do pinhão, contribuindo para a agregação de valor através da diversificação de produtos e mostrando-se como uma alternativa para

  10. Desenvolvimento do perfil sensorial e aceitação de requeijão cremoso Sensory profile and acceptance of "requeijão cremoso" cheese

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    Deborah dos Santos Garruti

    2003-12-01

    Full Text Available O perfil sensorial de requeijão cremoso foi desenvolvido por meio da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ utilizando-se quatro marcas comerciais do produto. Onze termos descritivos foram desenvolvidos por uma equipe de provadores selecionados, que geraram também a definição de cada termo e as amostras-referência. Os dados obtidos foram submetidos a ANOVA, teste de Tukey e Análise de Componentes Principais. O requeijão da marca A caracterizou-se por apresentar baixa consistência e aparência lisa, enquanto a característica predominante na marca B foi o sabor salgado muito intenso. Os produtos das marcas C e D apresentaram perfis sensoriais semelhantes entre si e distintos da marca A, por serem mais consistentes. Foi também realizado um teste de aceitação utilizando escala hedônica de nove pontos. Todas as marcas apresentaram alta aceitabilidade global, não apresentando diferença significativa entre si. A aceitação dos consumidores foi baseada no manuseio do produto, os quais gostaram mais das amostras mais consistentes e com menor formação de fio."Requeijão cremoso" is a type of smooth and spreadable cheese, manufactured with milk coagulated by natural acidification and addition of milk cream or butter oil. The sensory profile of four commercial brands of requeijão cremoso was developed through Quantitative Descriptive Analysis (QDA. Eleven descriptive terms, their definitions and reference samples were generated by a selected and trainned panel. The statistical analysis included Analysis of Variance (ANOVA, Tukey's Test for means, and Principal Component Analysis (PCA. Brand A showed low consistency and a smooth appearance. The main attribute of brand B was a strong salty taste. Both products C and D showed very similar sensory profiles, presenting higher consistency than brand A. Laboratory consumer tests were also carried out, using a nine point hedonic scale. All products showed good acceptance, but subjects preferred

  11. UTILIZAÇÃO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS PARA A PRODUÇÃO DE PATÊS CREMOSO E PASTOSO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MARCELO GIORDANI MINOZZO

    2009-06-01

    Full Text Available

    O objetivo constituiu de desenvolvimento de tecnologia para o aproveitamento dos resíduos limpos da industrialização da tilápia, utilizando carne mecanicamente separada (CMS de tilápia (Oreochromis niloticus para a elaboração de patê cremoso e pastoso, e a investigação das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais, são fundamentais para o mercado consumidor. Para a elaboração dos patês cremoso (65% da CMS cozida e 35% crua e pastoso (100% de CMS cozida foram homogeneizados em multiprocessador, acrescidos dos demais ingredientes e condimentos. Após a homogeneização foram embutidos em tripa de polietileno (32mm e pasteurizados. Os patês cremoso e pastoso de tilápia foram submetidos às análises químicas, onde se obteve os seguintes valores: umidade 58,03% e 56,78%, cinzas 3,26% e 3,01%, proteínas 8,77% e 9,69%, lipídios 26,12% e 28,15% e carboidratos 3,83% e 2,37% respectivamente. As formulações de patê desenvolvidas encontram-se dentro dos padrões microbiológicos e padrões de identidade e qualidade para produtos a base de pescado estabelecida pela legislação. Na avaliação sensorial foi observada maior aceitabilidade para o patê cremoso com média 7,40. Conforme os dados supracitados concluiu-se que é viável a produção de patês utilizando a carne mecanicamente separada de tilápia.

  12. Fitomassa de pimenta doce-italina (capsicum em função de adubação orgânica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo Cássio Alves Linhares

    2014-12-01

    Full Text Available As pimentas são todas as espécies e variedades do gênero Capsicum com frutos geralmente menores que os pimentões, com diferentes formatos, frequentemente de paladar pungente, embora existam pimentas doces. Objetivou-se com o presente trabalho analisar a fitomassa de pimenta doce-italina (capsicum em função de adubação orgânica. O experimento foi conduzido em condições de campo no setor de agroecologia da UEPB, no município de Catolé do Rocha- PB, no ano de 2012. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, sendo estudados os efeitos de 5 fontes de matéria orgânica e foram testados 4 tipos de biofertilizantes. Avaliaram-se as seguintes variáveis: Fitomassa Seca da Folha (FSF, Fitomassa Seca do Caule (FSC e Fitomassa Seca da Raiz (FSR. Não houve efeito significativo dos tratamentos estudados sobre a massa seca de plantas de pimenta doce italiana. As fontes de matéria orgânica se comportaram de maneira semelhante em relação à fitomassa seca do caule de pimenteira doce-italiana. O biofertilizante à base de esterco bovino enriquecido com farinha de rocha + cinza de madeira (T4, desempenhou um maior acúmulo de massa seca da pimenta.  Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}

  13. Larvicultura de trairão (Hoplias lacerdae em água doce e água salinizada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ronald Kennedy Luz

    2002-04-01

    Full Text Available O experimento foi conduzido com o objetivo de desenvolver técnicas de manejo durante a larvicultura de trairão, realizando cultivos em água doce ou ligeiramente salinizada, utilizando náuplios de Artemia como alimento vivo. No início da alimentação exógena, oito dias após a eclosão, as larvas foram contadas e estocadas em 12 recipientes com volume útil de 1,5 L cada, dotados de sistema de aeração, numa densidade de 10 larvas/L, distribuídos dentro de três tanques de 130 L, contendo água com temperatura controlada (29,5ºC. Os tanques foram totalmente cobertos com lona plástica preta, mantendo o ambiente interno escuro, e descobertos somente para os manejos diários. As larvas foram submetidas a três tratamentos: cultivo em água doce; em água a 2‰ de salinidade; e em água a 4‰ de salinidade. Cada tratamento teve quatro repetições. A alimentação foi fornecida nas proporções diárias de 300 náuplios de Artemia/larva, do primeiro ao quinto dia, de 600 náuplios de Artemia/larva, do sexto ao décimo dia e de 900 náuplios de Artemia/larva, do décimo primeiro ao décimo quinto dia, divididos em três refeições. Ao final do experimento, foram avaliadas a sobrevivência, o crescimento (comprimento e peso, a taxa de crescimento específico e a taxa de resistência ao estresse. Após 15 dias de tratamento, não foram verificadas diferenças significativas entre os resultados das variáveis analisadas. As condições de cultivo mostraram-se eficientes, possibilitando altas taxas de sobrevivência (valores médios superiores a 91,6%, sendo a Artemia um alimento atrativo. Os níveis de salinidade utilizados não afetaram o desenvolvimento das larvas e alevinos.

  14. Processamento da polpa de abóbora para fabricação de doce cristalizado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Izabel Olivieira Silva

    2014-08-01

    Full Text Available 800x600 A abóbora é uma hortaliça da família da Cucurbitaceae, se destaca por ser rica em substâncias como a pró-vitamina A, zinco, fósforo, cálcio e ferro, além de ter grande potencial de expansão no mercado de vegetais. Com o grande aumento no consumo de produtos minimamente processados, a industrialização surge como uma alternativa para reduzir os desperdícios após o corte e descascamento, melhorando a sua conservação. O presente trabalho teve como finalidade avaliar a cristalização da polpa da abóbora de variedades diferentes (moranga e jacarezinho, a caracterização físico-química em diferentes tempos de armazenamento e avaliação sensorial dos doces produzidos. Os doces foram armazenados durante 45 dias em temperatura ambiente a 25 °C e 30 % de UR e em local refrigerado com 10 °C ± 1 °C e 50 % de UR. As avaliações físico-químicas foram realizadas ao 0, 15, 30 e 45 dias de armazenamento para os dois modos de armazenamento. As amostras de abóbora e de doce foram analisadas quanto ao teor de umidade, cinzas, pH, lipídeos, atividade de água, carotenoides, e análise sensorial. Os resultados mostraram que algumas características como umidade, atividade de água, teor de carotenoides e cor diminuíram ao longo do tempo nas duas condições de armazenamento, porém, o doce armazenado em temperatura ambiente a 25 °C e 30 % de UR apresentou perda mais acentuada do que o doce armazenado em local refrigerado com 10 °C ± 1 °C e 50 % de UR. Para a análise sensorial, os produtos das duas variedades tiveram boa aceitação pelo teste de aceitação de sabor, aroma, aparência e impressão global que foi realizado através da escala hedônica. Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE

  15. VIABILIDADE DO PÓLEN EM VARIEDADES DE LARANJA DOCE POLLEN VIABILITY IN SWEET ORANGE VARIETIES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edson Tobias Domingues

    1999-01-01

    Full Text Available Uma vez que a polinização é um dos pontos decisivos para o crescimento e desenvolvimento do fruto, contribuindo com os gametas masculinos para a fecundação e determinando, na maioria das vezes, a fixação dos frutos em citros, torna-se necessário conhecer o grau de esterilidade masculina nas diferentes variedades de laranja doce para sua possível utilização em programas de melhoramento. A esterilidade é limitante para programas que envolvam a hibridação sexual, por outro lado possui sua importância econômica em citros induzindo menor número de sementes por fruto em certas variedades. Com a finalidade de caracterizar 44 variedades de laranja doce (Citrus sinensis [L.] osbeck quanto à viabilidade do pólen, foram coletadas anteras das variedades enxertadas sobre tangerineira Cleópatra. As variedades estudadas pertencem aos principais grupos de laranja doce: com acidez (como a laranja 'Pêra', de baixa acidez (como a laranja 'Lima', com umbigo (como a laranja 'Bahia' e sangüíneas (como a laranja 'Rubi Blood'. O percentual de pólen viável foi avaliado por meio da coloração com carmim acético a 25% e contagem sob microscópio ótico. Foram observados valores que variaram desde 12,0% para a 'Pêra Sem Sementes' até 88,8% para a variedade 'Hamlin Reserva'. Os clones de laranja 'Hamlin' mostraram maior percentual de pólen viável. Não foi observada presença de pólen para as variedades produtoras de laranjas de umbigo, originadas da variedade Bahia. As variedades 'Pêra', 'Valência' e 'Natal', as quais são as principais cultivares da citricultura paulista e nacional, apresentaram baixos percentuais de pólen viável.Pollination is one of the most critical points in fruit growth and development, contributing with male gametes for fertilization and determine, greatly, fruit setting in citrus. It is necessary to evaluate male sterility in sweet orange varieties for their possible use in breeding programs. The sterility limits

  16. CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA DO DELTA DO RIO DOCE (ES COM BASE EM ANÁLISE MULTISSENSOR

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    Silvia Palotti Polizel

    2014-08-01

    Full Text Available A costa leste brasileira apresenta uma sucessão de sistemas deltaicos, sendo o delta do rio Doce, localizado no Estado do Espírito Santo, um dos mais expressivos. A progradação principal deste delta, de geometria cuspidada típica de deltas de onda, tem sido atribuída à queda do nível do mar que se seguiu à transgressão holocênica média. Análises preliminares de novos produtos de sensoriamento remoto disponibilizados nesses últimos anos mostraram o potencial de aprimoramento do mapa geomorfológico desse delta, que pode contribuir para a melhor reconstituição paleoambiental e evolução desse sistema deposicional. Assim, este trabalho teve por objetivo fornecer um mapa geomorfológico detalhado para a planície costeira do rio Doce com base em dados multissensores integrando Modelo Digital de Elevação (MDE do Shuttle Radar Topography Mission (SRTM, Phased Array type L-band Synthetic Aperture Radar (PALSAR do Advanced Land Observing Satellite (ALOS, imagens TM/Landsat, além de imagens óticas de alta resolução extraídas do Google EarthTM. O mapeamento geomorfológico feito por interpretação visual resultou no estabelecimento de seis classes principais, designadas de: 1 drenagem atual; 2 cordão litorâneo/spit; 3 paleocanal; 4 planície interdistributária; 5 flúvio-estuarino/lagunar/marinho raso; e 6 terraço fluvial. De maneira geral, o emprego combinado dos produtos de sensoriamento produziu resultados satisfatórios para a separação dessas classes. O MDE-SRTM contribuiu para a identificação somente da classe paleocanais. As imagens PALSAR foram úteis na identificação das classes cordão litorâneo/spit, paleocanal, flúvio-estuarino/lagunar/marinho raso e terraço fluvial. As imagens TM/Landsat possibilitaram o reconhecimento das classes drenagem atual, cordão litorâneo/spit, planície interdistributária e flúvio-estuarino/lagunar/marinho raso. O mapa geomorfológico contribuiu na caracterização mais

  17. Crescimento e produtividade de inhame e de milho doce em cultivo associado Growth and productivity of taro and sweet corn under intercropping conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mário Puiatti

    2000-03-01

    Full Text Available Objetivando avaliar a viabilidade agronômica e econômica da associação inhame e milho doce, foi desenvolvido um trabalho em área da horta de pesquisas da Universidade Federal de Viçosa, em sistema de consórcio (associação aditiva, utilizando-se inhame (Colocasia esculenta 'Chinês' como cultura principal e milho doce (Zea mays 'Doce Cristal' como cultura contrastante. O inhame foi plantado em sulcos de 12 cm de profundidade, no espaçamento de 100 x 30 cm, e o milho doce em covas de 3 cm de profundidade, na fileira de plantio, entre as plantas de inhame, 40 dias após plantio do inhame. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com quatro repetições, no esquema fatorial (3 x 2 + 2 (três arranjos de plantas: uma planta de milho a cada 30 cm; duas plantas de milho a cada 60 cm e três plantas de milho a cada 90 cm x dois manejos das plantas de milho: sem e com corte e retirada da parte aérea das plantas de milho no momento da colheita das espigas verdes + dois controles: monoculturas de inhame e de milho doce. Foram avaliadas características de crescimento e de produção das culturas, além dos índices de eficiência dos consórcios. As duas espécies são adequadas para plantio em sistema de consórcio. O arranjo com uma planta de milho a cada 30 cm propiciou maiores produtividades e índices de eficiência dos consórcios. Com exceção do arranjo com três plantas de milho/cova a cada 90 cm com corte da parte aérea das plantas de milho na colheita das espigas, no qual ocorreram menores índices de eficiência dos consórcios e rendimento financeiro total inferior ao da monocultura do inhame, as demais associações estudadas demonstraram-se viáveis agronômica e economicamente.An experiment was conducted to evaluate some crop production characteristics and economic viability of intercropping systems using taro (Colocasia esculenta 'Chinês', as major crop, and sweet corn (Zea mays 'Doce Cristal' as minor crop. Taro

  18. Elaboração de doce de leite com café e soro de queijo

    OpenAIRE

    Rocha, Larissa de Oliveira Ferreira

    2014-01-01

    O soro de queijo é um subproduto da fabricação de queijos, rico em proteínas de elevado valor biológico, lactose e sais minerais Quando concentrado, implica na obtenção de vários ingredientes proteicos de alta funcionalidade e valor nutricional, podendo, então, ser utilizado em várias formulações alimentícias, como no caso de produtos lácteos. A concentração de uma mistura de leite, soro de queijo e açúcar possibilita a obtenção de um doce de leite semelhante ao doce de leite tradicional, apr...

  19. Occurrence of Kellicottia bostoniensis (Rousselet, 1908 and Mesocyclops ogunnus Onabamiro, 1957 in lakes of the Middle River Doce, MG, Brazil Ocorrência de Kellicottia bostoniensis (Rousselet, 1908 e Mesocyclops ogunnus Onabamiro, 1957 em lagos do Médio Rio Doce, MG

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raul Soares Peixoto

    2010-09-01

    Full Text Available The presence of the two exotic zooplankton species (Kellicottia bostoniensis and Mesocyclops ogunnus in lakes of the Middle River Doce is discussed in the present work. K. bostoniensis was registered in Lakes Jacaré, Carioca and Águas Claras while M. ogunnus was restricted to the littoral zone of Lake Dom Helvécio. These zooplankton species may have been introduced in these environments by human action. Despite the low densities registered for both species, the monitoring of the invasion process is necessary to evaluate possible impacts on the zooplankton community structure in the lakes of Middle River Doce.A presença de duas espécies zooplanctônicas exóticas (Kellicottia bostoniensis e Mesocyclops ogunnus em lagos do Médio Rio Doce é discutida no presente trabalho. K. bostoniensis foi registrada nas lagoas Jacaré, Carioca e Águas Claras, enquanto M. ogunnus esteve restrita a região litorânea do Lago Dom Helvécio. Estas espécies zooplanctônicas podem ter sido introduzidas nestes ambientes pela ação antrópica. Apesar das baixas densidades observadas para as duas espécies, o monitoramento do processo de invasão é necessário para avaliar os possíveis impactos sobre a estruturação da comunidade zooplanctônica nos lagos do Médio Rio Doce.

  20. FABRICAÇÃO DE DOCE DE GOIABA COM APROVEITAMENTO DO ALBEDO DO MARACUJÁ AMARELO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lúcia C. Carneiro

    2010-01-01

    Full Text Available Atualmente é crescente a busca por produtos derivados de frutas mistas, com ênfase em espécies vegetais que reúnem boas características nutricionais, sensoriais e propriedades funcionais. A goiaba vermelha é uma boa fonte de vitamina C, licopeno e fibra solúvel. Estas substâncias têm sido associadas com a prevenção da formação de radicais livres pelo organismo, doenças cardiovasculares, diabete, alguns tipos de câncer, entre outras enfermidades. No processamento industrial do maracujá visando à obtenção de polpas e sucos são gerados muitos resíduos. As cascas representam em média 61,9% do peso do fruto; são ricas em carboidratos e apresentam considerável teor de pectina, em média 20% na base seca. A pectina é uma fibra solúvel de grande importância para a saúde. Na elaboração de doces e geléias de frutas, constitui um ingrediente necessário à formação de gel e melhoria de textura. O produto comercial, extraído do resíduo das frutas cítricas requer processo tecnológico sofisticado e por isso, tem custo elevado, o que dificulta a sua aquisição e uso pelas pequenas agroindústrias familiares. O doce misto de goiaba com aproveitamento do albedo do maracujá vai de encontro às necessidades de pequenos produtores de doces e às exigências do mercado consumidor, além de contribuir para o melhor aproveitamento das matérias primas agropecuárias. O objetivo deste trabalho foi testar diferentes concentrações de albedo do maracujá amarelo visando a obtenção de um doce em massa “tipo corte” sem adição de pectina comercial e compará-lo sensorialmente com uma goiabada comercial. Foram testadas duas formulações de doces em massa tipo corte, diferindo quanto à concentração de polpa de goiaba albedo e utilizados, uma com 70% e 30% (F1 e outra com 60% e 40%. As misturas foram acrescidas de açúcar e ácido cítrico como ajustador de pH, sendo concentradas até atingir teores de sólidos solúveis (

  1. Porta-enxertos para laranjeiras-doces (Citrus sinensis (L. Osb., em Rio Branco, Acre

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    Ana da Silva Ledo

    1999-07-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi de avaliar o comportamento de sete cultivares de laranjeiras- doces: 'Baia 101', 'Baianinha IAC 79', 'Monte Parnaso', 'Pêra D6', 'Natal 112', 'Valência 27' e 'Aquiri', sobre diferentes porta-enxertos: limão 'Cravo', tangerinas 'Cleópatra' e 'Sunki' e citrange 'Carrizo', nas condições edafoclimáticas de Rio Branco, Acre. O delineamento experimental foi em parcelas subdivididas, com as cultivares nas parcelas, os porta-enxertos nas subparcelas e os quatro anos de avaliação como repetições. As laranjeiras 'Pêra D6', 'Natal 112' e 'Valência 27' apresentaram tendências de maior produção quando enxertadas sobre o limão 'Cravo', e a laranja 'Aquiri' quando enxertada sobre citrange 'Carrizo'. Em relação aos demais porta-enxertos, o limão 'Cravo' mostrou tendências de induzir maior produção/volume de copa e peso médio do fruto, e menor teor de sólidos solúveis totais e acidez total. As laranjas do grupo Baia ('Baia 101', 'Baianinha IAC 79' e 'Monte Parnaso' produziram frutos com baixa percentagem de suco; não são recomendadas para plantio em Rio Branco, AC. Com base nos resultados obtidos, recomendam-se os porta-enxertos citrange 'Carrizo', tangerina 'Cleópatra' e limão 'Cravo' para a laranja 'Aquiri', e o porta-enxerto limão 'Cravo' para as laranjas 'Pêra D6', 'Natal 112' e 'Valência 27'.

  2. Desenvolvimento de maracujazeiro-amarelo enxertado sobre maracujazeiro-doce em diferentes espaçamentos de plantio

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    Mauricio Dominguez Nasser

    2011-10-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes espaçamentos de plantio no desenvolvimento do maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims enxertado sobre o maracujazeiro-doce (Passiflora alata Curtis em área com histórico de morte prematura de plantas. O experimento foi conduzido no município de Adamantina-SP, no período de abril de 2008 a junho de 2009, adotando-se o delineamento em blocos ao acaso, com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos constituíram-se de diferentes espaçamentos na linha de plantio: T1-1,0 m (3.125 plantas/ha; T2-1,5 m (2.083 plantas/ha; T3- 2,0 m (1.563 plantas/ha; T4-3,0 m (1.042 plantas/ha; T5- 4,0 m (781 plantas/ha, e T6- 5,0 m (625 plantas/ha. O espaçamento nas entrelinhas foi de 3,2 m de largura em todos os tratamentos. Avaliaram-se o diâmetro do caule do porta-enxerto, o diâmetro do caule do enxerto, o comprimento de entrenó, o comprimento dos ramos secundários e o número de ramos terciários. O adensamento de plantas não favoreceu o desenvolvimento de plantas enxertadas.

  3. Estudo piloto sobre esquistossomose mansoni em área rural do Município de Itanhomi, Vale do Rio Doce, Minas Gerais

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    Maria José Conceição

    1978-12-01

    Full Text Available Neste trabalho os autores apresentam dados relativos à prevalência e formas clinicas da esquistossomose mansoni, hospedeiro intermediário e determinação do seu índice de infecção em Santa Luzia do Carneiro, área rural do Município de Itanhomi, Vale do Rio Doce, Minas Gerais. O estudo seccional da população revelou 42,1% de positividade para ovos de S.mansoni em um exame de fezes peto método de Lutz (Hoffmann, Ponz, Janer e um percentual de 6,8% de pacientes com hepato-esplenomegalia. O hospedeiro intermediário encontrado foi a B.glabrata com um índice de infecção de 3,2%.

  4. Efeito de sistemas de consórcio e inseticida na formação dos estômatos em plântulas de erva-doce (Foeniculum vulgare Mill. Effects of intercropping systems and insecticide in formation of stomata in fennel seedlings

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    C.F. Azevedo

    2012-01-01

    Full Text Available Foeniculum vulgare Mill., pertencente à família Apiacea, é conhecida como erva-doce e apresenta grande importância medicinal e comercial, tanto no Brasil como em vários outros países. Objetivou-se com esta pesquisa, estudar o desenvolvimento dos estômatos em plântulas de F. vulgare oriundas de sementes produzidas em sistemas de consórcio erva-doce X algodão e com aplicação do inseticida monocrotofós. A erva-doce foi cultivada em consórcio com algodão colorido cultivar BRS Safira, sendo utilizados os seguintes tratamentos: 1A2E, uma fileira de algodão e duas de erva-doce; 2A1E, duas fileiras de algodão e uma de erva-doce; ES, erva-doce solteira; onde foram distribuídos com e sem aplicação de inseticida, totalizando seis tratamentos. As sementes colhidas foram semeadas em areia e mantidas em casa de vegetação por 25 dias. Partes das plântulas (zona de transição, caule, cotilédones e folhas foram seccionadas à mão livre, coradas e montadas em lâminas com glicerina para observação em microscópio. Foram avaliadas as seguintes características: número de estômatos, diâmetro polar e equatorial dos estômatos e número de cloroplastos nas células-guarda. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente casualizado e distribuídos em arranjo fatorial 3X2; sendo realizado teste de Tukey a 5% de probabilidade. Na zona de transição e no caule observou-se aumento do número e do diâmetro polar dos estômatos quando foram utilizados sistemas de consórcio. Nos cotilédones, a erva-doce solteira proporcionou maior número de estômatos, porém com menor diâmetro e com menor quantidade de cloroplastos. Já na folha, os consórcios influenciaram positivamente o número de estômatos e de cloroplastos. De forma geral, os sistemas de consórcio e o inseticida influenciaram positivamente o desenvolvimento dos estômatos das plântulas de erva-doce.Foeniculum vulgare Mill., belonging to the family Apiaceae, is known as

  5. Doce de série: as aventuras de dona Picucha

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elizabeth Bastos Duarte

    2015-03-01

    Full Text Available O trabalho propõe-se a analisar as especificidades do formato adotado pelo seriado Doce de mãe, em comparação com as normas que presidem o subgênero sitcom, em relação ao tema central e temáticas secundárias privilegiadas, ao seu processo de actorialização e, mais particularmente, ao seu processo de tonalização, ou seja, à combinatória tonal conferida ao sitcom, que com ela interpela os telespectadores e dota de identidade o programa. 

  6. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE DE LEITE VENDIDO NO COMERCIO INFORMAL DE CURRAIS NOVOS/RN

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    Ramon Araújo Dos Santos

    2011-03-01

    Full Text Available O doce de leite é um importante alimento produzido e comercializado, principalmente, no Brasil e na Argentina, esse alimento apresenta elevado valor nutricional e é menos perecível que o leite e de grande aceitação sensorial. (DEMIATE et al., 2001.As DVAs (Doenças Veiculadas por Alimentos são responsáveis, atualmente, pela maior parte dos surtos de diarréia em quase todos os países. Os alimentos artesanais têm maior possibilidade de se apresentarem contaminados pelo uso de matérias-primas de fontes não-seguras (DUARTE et al., 2005. A ANVISA estabelece por meio da Resolução RDC n°12 de 02 de janeiro de 2001 que o doce de leite deve ser analisado quanto à presença dos principais enteropatógenos (ANVISA, 2001. O presente estudo teve por objetivo analisar, microbiologicamente amostras de doce de leite comercializadas na feira livre e no comércio informal da cidade de Currais Novos/RN, conforme legislação em vigor da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA, e, dessa forma, verificar as condições sanitárias do produto em questão. PALAVRAS-CHAVE: doce de leite, DVAs, enteropatógenos, alimentos artesanais.

  7. Levantamento fitossociológico de plantas daninhas em pastagens degradadas do Médio Vale do Rio Doce, Minas Gerais

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    Evander Alves Ferreira

    2014-08-01

    Full Text Available O levantamento fitossociológico é uma ferramenta importante, na análise do impacto que os sistemas de manejo e as práticas agrícolas exercem sobre a dinâmica de crescimento e ocupação das plantas daninhas no agroecossistema. Por essa razão, esta pesquisa teve como objetivo realizar a caracterização fitossociológica de plantas daninhas, em oito áreas de pastagens degradadas, de cinco municípios do Médio Vale do Rio Doce, em Minas Gerais. No total foram identificadas 68 espécies, pertencentes a 18 famílias, sendo que o gênero Sida ocorreu em todas as áreas avaliadas. De maneira geral, a Uroclhoa decumbens, a Sida glaziovii e a Sida carpinifolia foram as espécies encontradas com maior frequência. Todavia, constatou-se grande diversidade de plantas daninhas nas áreas avaliadas, sendo a maior riqueza observada no município de Galiléia e, a menor, em Governador Valadares. As áreas estudadas apresentaram baixa similaridade entre si, sendo, portanto, indicado que o manejo de plantas daninhas seja específico para cada situação.

  8. Crescimento do maracujazeiro-doce propagado por sementes em função da calagem Growth of sweet passion fruit seedlings as a function of liming

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    Elda Bonilha Assis Fonseca

    2003-08-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar as respostas em crescimento do maracujazeiro-doce (Passiflora alata Dryand. propagado por sementes, quando cultivado sob diferentes níveis de saturação por bases em solos representativos das regiões produtoras de Minas Gerais. O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação do Departamento de Agricultura da Universidade Federal de Lavras-UFLA. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados em esquema fatorial (2 x 4 + 2, com quatro repetições. Os tratamentos envolveram dois solos (LATOSSOLO VERMELHO AMARELO distrófico - LVAd e LATOSSOLO VERMELHO distrófico - LVd, quatro níveis de saturação por bases (40, 60, 80 e 100% mais dois tratamentos adicionais (LVAd sem calagem e LVd sem calagem. Aos 150 dias, determinaram-se o comprimento das hastes, número de folhas por haste, pesos de matéria seca de parte aérea e de raízes e relação raiz/parte aérea. Concluiu-se que, até 150 dias, o maracujazeiro-doce propagado por sementes apresentou maior crescimento vegetativo quando cultivado no LVd, em comparação ao LVAd, com ou sem calagem, e tolerou solos com baixos níveis de saturação por bases; o aumento do nível de saturação por bases no LVd reduziu o crescimento vegetativo do maracujazeiro-doce propagado por sementes, enquanto no LVAd, não influenciou o crescimento vegetativo.ABSTRACT - The objective for this work was to evaluate the growth of sweet passion fruit seedlings (Passiflora alata Dryand. under different base saturation levels in representative soils of Minas Gerais. The experiment was carried in the greenhouse of the Agriculture Department of the Federal University of Lavras (UFLA. The statistical design used was randomized blocks in a factorial scheme (2 x 4 + 2, with four repetitions. The treatments involved two soil classes (Distrophic Red-Yellow Latosol - LVAd and Distrophic Red Latosol - LVd, four base saturation levels (40, 60, 80 and 100% and two more additional treatments

  9. Plasticidade trófica em peixes de água doce Trophic plasticity in freshwater fishes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angelo Antonio Agostinho

    2001-05-01

    Full Text Available Esta revisão apresenta uma síntese a respeito da plasticidade alimentar em teleósteos de água doce em relação às variações espaço-temporais, ontogenéticas, individuais e comportamentais. A ocorrência de dieta flexível é uma característica marcante da ictiofauna fluvial tropical, onde a maioria das espécies pode mudar de um alimento para outro tão logo ocorram oscilações na abundância relativa do recurso alimentar em uso, motivadas por alterações ambientais espaço-temporais. Quase todas as espécies mudam troficamente durante a ontogenia, e em muitas populações, os indivíduos podem apresentar preferências alimentares ou fazer uso de táticas alimentares distintas, conduzindo a um forrageamento intra-específico diferenciado. Essas considerações evidenciam dificuldades que podem ser encontradas no estabelecimento de padrões alimentares específicos fidedignos para as espécies de teleósteosA synthesis on the feeding flexibility in freshwater teleosts concerning seasonal, spatial, ontogenetic, individual and behavioral variation of freshwater teleosts is provided. The occurrence of a flexible diet is a striking aspect of tropical riverine ichthyofauna where most species may switch from a food item to another as soon as the relative abundance of the feeding resource in use oscillates, motivated by seasonal and spatial environmental alterations. There is a trophical change in almost all species during ontogeny, whereas in most populations, individuals may show feeding preferences or make use of distinct feeding tactics that lead towards a differentiated intraspecific foraging. These considerations highlight the difficulty on setting up reliable specific species feeding patterns in tropical teleosts

  10. Produção da batata-doce adubada com esterco bovino e biofertilizante

    OpenAIRE

    Oliveira,Ademar Pereira de; Barbosa,Arthur Hennys Diniz; Cavalcante,Lourival Ferreira; Pereira,Walter Esfraim; Oliveira,Arnaldo Nonato Pereira de

    2007-01-01

    Objetivou-se avaliar a produção da batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.) adubada com esterco bovino e biofertilizante, conduziu-se um experimento no período de Janeiro a Junho de 2004, em NEOSSOLO REGOLÍTICO, psamítico típico, na Universidade Federal da Paraíba, em Areia-PB. O delineamento experimental empregado foi de blocos casualisados, com quatro repetições com os tratamentos distribuídos em arranjo fatorial 6 x 2, sendo seis doses de esterco bovino (0, 10, 20, 30, 40, 50 t ha-1) e ausê...

  11. Caracterização química, atividade antioxidante e formulação de doces com feijão azuki (Vigna angularis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniela Castilho Orsi

    2017-08-01

    Full Text Available Resumo No Japão, o feijão azuki é comumente usado na elaboração de doce, observando-se que a sua casca vermelha é rica em antioxidantes. No Brasil, o feijão azuki ainda é pouco consumido e o doce de feijão é pouco conhecido pelos brasileiros. O objetivo deste estudo foi caracterizar quimicamente o feijão azuki vermelho (Vigna angularis, bem como avaliar a influência do cozimento sobre o seu teor de compostos fenólicos e a sua atividade antioxidante. Buscou-se também avaliar a composição química dos doces formulados com feijão azuki. Os resultados obtidos para a composição química mostraram que o feijão azuki apresentou elevados teores de carboidratos (65,60 g/100 g e proteínas (17,87 g/100 g. O feijão azuki cozido, comparado ao feijão azuki cru, perdeu grande parte dos compostos fenólicos, mas ainda manteve quase metade da atividade antioxidante. Os doces de feijão azuki em massa e em pasta apresentaram, respectivamente, alto teor de carboidratos de 67,09 e 46,20 g/100 g, teores de proteínas de 4,02 e 6,48 g/100 g, e baixo teor de lipídios de 0,33 e 2,73 g/100 g. O feijão azuki vermelho mostrou ter um bom potencial tecnológico para sua utilização no processamento dos doces de feijão.

  12. Boron fertilization on sweet potato: effect of sources, rates and application formAdubação com boro em batata-doce: efeito das fontes, doses e modos de aplicação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Eduardo Creste

    2011-12-01

    Full Text Available Boron (B fertilization can result in high yield and better sweet potato storage roots quality. However, there is few works about this subject. The objective was to evaluate the yield of sweet potato crops in response to B sources, rates and application form. The experimental design was complete randomized blocks, in factorial outline ((2x2x2+1, with three replications, which resulted of the combination of sources of B (boric acid and borax, application form (via soil and via foliar and doses of B (1 and 2 kg ha-1 and a control treatment (without B. There was no interaction between the factors studied for the commercial yield of sweet potato. No significant differences was found between B sources and application form, but they showed higher yield than the control treatment. Additionally, sweet potato yield increade with application of 2 kg ha-1 of B.A adubação boratada pode proporcionar aumentos na produtividade e na qualidade das raízes tuberosas de batata-doce, no entanto poucos trabalhos contemplam esse assunto. Objetivou-se avaliar a produtividade da cultura da batata-doce em resposta a fontes, doses e modos de aplicação de B. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial ((2x2x2+1, com três repetições. Os tratamentos foram aplicados em cobertura, sendo resultados da combinação de fontes de B (ácido bórico e bórax, formas de aplicação (via solo e via foliar e doses de B (1 e 2 kg ha-1 mais uma testemunha. Não houve interação entre os fatores estudados sobre a produtividade comercial de batata-doce. As formas de aplicação, via solo e via foliar bem como as fontes ácido bórico e bórax não apresentaram diferenças entre si, mas proporcionaram produtividades superiores ao tratamento sem B. A produtividade de batata-doce foi favorecida com a aplicação de 2 kg ha-1 de B.

  13. Avaliação sensorial de doce de leite pastoso com diferentes concentrações de amido Sensory evaluation of doce de leite with different concentrations of starch

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Eneias Konkel

    2004-06-01

    Full Text Available O doce de leite é um importante alimento regional, produzido e consumido em grande escala no Brasil e na Argentina. Há grande heterogeneidade da qualidade desse produto, ocorrendo inclusive fraudes com excesso de adição de amido. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a preferência de amostras de doce de leite obtidas em laboratório com quantidades conhecidas de amido e a atitude de consumidores frente a duas amostras comerciais, contendo 1,0 e 7,6% de amido. O método de ordenação foi utilizado na avaliação da preferência das amostras produzidas em laboratório. Verificou-se o nível de aceitação das amostras através de escala hedônica de 9 pontos, no qual 50 julgadores avaliaram as amostras pelos atributos cor, consistência, sabor e doçura. As amostras comerciais foram avaliadas através de uma escala de ação. Nas amostras produzidas em laboratório verificou-se que não houve diferença significativa quanto à preferência (p>0,05 no teste de ordenação e, na avaliação da aceitação por atributos verificou-se que amostras menos doces e com valores intermediários de cor e consistência foram preferidas. Para as amostras comerciais a média de aceitação foi de 6,7 para o produto com teor permitido de amido e 4,9 para aquela com excesso de amido.The doce de leite is an important regional food produced and consumed in large scale in Brazil and Argentina. There are many problems related to the quality standardization, mainly the excess of starch addition. In the present paper the sensory evaluation of samples produced in the laboratory containing known amounts of starch and two commercial samples with 1.0 and 7.6% of starch was performed. The ranking test was employed for preference evaluation of the laboratory samples. An acceptance test using an hedonic scale was carried out with 50 panelists that evaluated the samples by considering their color, consistency, taste and sweetness. The commercial samples were

  14. Utilização de abóbora e moranga na produção de doce de leite pastoso com coco

    OpenAIRE

    Souza, G.de; Oliveira, A.J.de; Shirose, I.; Valle, J.L.E.do; Carvalho, C.R.L.

    1990-01-01

    Foi estudado a utilização dos frutos abóbora e moranga na produção de doce de leite pastoso. Estudou-se os seguintes tratamentos: 1) polpa de abórora, 2) polpa de moranga, e 3) polpa de abóbora e moranga. Os resultados experimentais mostraram que o melhor fruto a mesclar com o doce de leite é a moranga, vindo em seguida a mistura dos frutos. Tanto o doce de leite com moranga como com mistura de frutos, classifica-se no grau de apreciação entre "gostei" e "gostei muito". Já com a abóbora, no g...

  15. Efeito de bioestimulante no crescimento inicial e na produtividade de plantas de batata-doce

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amarílis Beraldo Rós

    2015-10-01

    Full Text Available RESUMOO uso de bioestimulantes na agricultura tem apresentado efeitos positivos sobre a produtividade de determinadas culturas. No entanto, são escassos os estudos com o uso desses produtos em culturas cuja porção comercial é composta por raízes. Neste trabalho, objetivou-se avaliar a influência de diferentes concentrações do bioestimulante Stimulate(rsobre o crescimento inicial de plantas de batata-doce e sobre a produtividade de raízes tuberosas. Foram conduzidos dois experimentos, nos quais segmentos de ramas de batata-doce foram parcialmente imersos em soluções com bioestimulante. Na casa de vegetação, o delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 6 x 6, sendo seis concentrações de biofertilizante (0, 3, 6, 9, 12 e 15 mL L-1e seis épocas de coleta (10, 19, 28, 37, 46 e 55 dias após o plantio de raízes e folhas. No campo, o delineamento experimental foi em blocos ao acaso, sendo os tratamentos seis concentrações de bioestimulante (0, 3, 6, 9, 12 e 15 mL L-1. A percentagem de segmentos enraizados não variou entre os tratamentos. O bioestimulante influenciou o número de raízes adventícias e de folhas por planta, mas não sua massa seca. A produtividade de raízes tuberosas não diferiu entre os tratamentos, sendo os valores médios de 25,5 e 22,3 t ha-1para produtividades total e comercial, respectivamente. Assim, a utilização do bioestimulante interfere no número de raízes e de folhas de plantas de batata-doce, mas não favorece a produtividade de raízes tuberosas até a concentração de 15 mL L-1.

  16. Adubação da batata doce em São Paulo: Parte I - Efeito da adubação mineral

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Pais de Camargo

    1951-03-01

    Full Text Available Visando estudar a influência da adubação na cultura da batata doce para as condições do Estado de São Paulo, foram efetuadas várias séries de ensaios abrangendo diversos aspectos do problema. Neste trabalho, são apresentados apenas os resultados de 31 ensaios planejados para estudar o efeito dos elementos N, P e K, sôbre o desenvolvimento das ramas, produção, número de batatas por plantio e pêso médio das batatas, nos principais tipos de solo do Estado. Os resultados dos demais ensaios dêste plano serão objeto de outros artigos. Vários planos e delineamentos experimentais foram adotados. Como fonte de elementos minerais foram utilizados os seguintes adubos comerciais : salitre do Chile, sulfato de amônio, superfosfato de cálcio, farinha de ossos degelatinados, cloreto de potássio e sulfato de potássio. As fórmulas correspondentes a cada canteiro foram preparadas previamente, e as misturas assim obtidas aplicadas a lanço sôbre o solo antes do preparo dos camalhões. A fertilidade natural do solo e outros fatôres de ordem agrícola mostraram ter muito maior influência na produção da batata doce que a adubação. Geralmente, apenas se obtiveram aumentos substanciais de produção, determinados pela adubação, nos ensaios plantados em terras de fertilidade muito baixa. Nesses casos, apesar de se mostrarem bastante elevados os aumentos percentuais de produção, as diferenças ou aumentos absolutos foram muito pequenos, muitas vêzes, abaixo de 3 t/ha. Desta forma, os aumentos de produção não compensaram os gastos com adubos. Nos ensaios de produção normal (acima de 10 t/ha, foi verificado um único caso de efeito de nitrogênio na produção, que se deu em Mococa, em solo do arqueano. Efeitos de fósforo ou de potássio foram observados unicamente em solos de origem glacial, de Sorocaba. Um único caso de interação de nitrogênio e fósforo foi obtido em solo do arenito de Bauru, em Pindorama. Com relação ao

  17. Elementos biológicos na configuração do território do rio Doce Biological elements in the River Doce's territory configuration

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Haruf Salmen Espindola

    2008-06-01

    Full Text Available No médio rio Doce, entre 1930 e 1960, as terras de floresta foram ocupadas pela agricultura e pecuária. No início as culturas agrícolas encontraram condições favoráveis para se expandir, mas não suficientes para se consolidar, antes de dar lugar à pecuária, como é comum na história da agricultura brasileira. As terras cobertas pela floresta foram tomadas pelo capim-colonião (Panicum maximum Jacq. var. maximum num ritmo maior que o avanço da atividade humana. A gramínea africana encontrou condições excepcionais para se alastrar, dadas pelo relevo, pelo clima e pelo manejo praticado por agricultores e fazendeiros. As suas características biológicas favoreceram o avanço das pastagens. O capim-colonião não diminui a força dos elementos socioeconômicos, marcados por relações de poder em que o fazendeiro levava nítida vantagem, mas entender sua biologia contribui para a compreensão da configuração do território do rio Doce.At the middle Doce river , between 1930 and 1960, the forest lands had been occupied by agriculture and cattle raising. First, the agricultural cultures had found favorable conditions to enlargement, but not enough for consolidating itself, before giving place to cattle, as it is common in the history of Brazilian agriculture. The lands covered by the forest had been invaded by the capim-colonião (Panicum maximum Jacq. var. maximum in a bigger rhythm than the advance of the human activity. The African grassy found very good conditions to spreading (the relief, the climate and the practices of the farmers. Its biological characteristics had favored the advance of the grass. The capim-colonião does not diminished the force of the socioeconomics elements, marked for power relations where the farmer took clear advantage, but understand its biological aspects contributes for the understanding of the configuration of the territory of the river Doce.

  18. Conservação de maracujá-doce pelo uso de cera e choque a frio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silva Alessandra Pereira da

    1999-01-01

    Full Text Available Estudou-se o efeito do choque a frio e da cera, na conservação pós-colheita do maracujá-doce (Passiflora alata Dryander, verificando as principais alterações físicas e químicas durante o armazenamento. Os frutos, colhidos no estádio pré-climatérico, foram desinfetados com hipoclorito de sódio e em seguida, submetidos aos tratamentos: testemunha; cera Sta fresh (1:2; choque frio (-2°C por 2 horas + cera Sta fresh (1:2; choque frio (-2°C por 2 horas. Os frutos foram avaliados a cada 6 dias quanto a perda de peso, textura, rendimento de suco, sólidos solúveis totais e acidez total titulável. Após 30 dias a 9°C e 85-90% UR, pode-se concluir que o tratamento mais adequado à conservação do maracujá-doce foi o que utilizou a cera Sta Fresh. Os tratamentos com choque a frio e com choque a frio + cera não foram eficientes para manutenção da qualidade pós-colheita do maracujá-doce.

  19. Pneumonia intersticial em bovinos associada à ingestão de batata-doce (Ipomoea batatas mofada Interstitial pneumonia in cattle fed moldy sweet potatoes (Ipomoea batatas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael A. Fighera

    2003-12-01

    Full Text Available Uma doença respiratória foi diagnosticada em cinco dentre 23 bovinos (21,7% após terem sido alimentados com batata-doce (Ipomoea batatas mofada em uma pequena propriedade rural em São Vicente do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil. Três dos cinco bovinos afetados morreram espontaneamente, e o quarto foi sacrificado para necropsia quando mostrava sinais clínicos respiratórios avançados. A manifestação clínica iniciara cerca de 24 horas após a ingestão das batatas-doces e a evolução clínica foi de 1 a 4 dias. Os sinais clínicos incluíam dispnéia (respiração laboriosa e abdominal, taquipnéia, pescoço estendido com cabeça baixa e dilatação ritmada das narinas. Dois bovinos foram necropsiados. Os achados de necropsia incluíam pulmões distendidos, pálidos e de consistência borrachenta, que não colapsavam quando o tórax era aberto; enfisema e edema acentuados eram evidentes no pulmão. Os linfonodos e o baço apresentavam alterações características de hiperplasia linfóide. Histologica-mente, as lesões eram típicas de pneumonia intersticial. Os septos alveolares estavam espessados por fibroblastos e células inflamatórias, havia hipertrofia e hiperplasia de pneumócitos tipo II; os septos interlobulares estavam distendidos por edema e enfisema. A cultura de amostras das batatas-doces mofadas produziu Fusarium solani e F. oxysporum.Cases of respiratory disease were diagnosed in five out of 23 cattle (21.7% after they were fed moldy damaged sweet potatoes (Ipomoea batatas on a small farm in the county of São Vicente do Sul, state of Rio Grande do Sul, Brazil. Of those five cattle, three died spontaneously and another one was euthanatized for necropsy while showing advanced respiratory clinical signs. The disease manifested itself approximately 24 hours after the ingestion of the sweet potatoes and lasted from 1 to 4 days. Clinical signs included dyspnea (labored breathing and abdominal respiration, tachypnea, extended

  20. Queijo tipo coalho defumado com orégano (Origanum vulgare e erva-doce (Foeniculum vulgare

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Ferreira Neto

    2017-08-01

    Full Text Available O queijo de coalho tem ocupado lugar de destaque na mesa dos consumidores, principalmente na região Nordeste, devido ao seu alto valor nutritivo e sabor agradável. Objetivou-se nesta pesquisa elaborar queijo de coalho convencional e queijos defumados em tempos diferentes utilizando orégano ou erva-doce bem como avaliar as características físicoquímicas, microbiológicas e a aceitação destes produtos pelos consumidores. A defumação a frio foi a metodologia aplicada para garantir as características iniciais e evitar alguns defeitos em queijos defumados: deformação, desidratação excessiva e rachaduras na superfície. Utilizaram-se, portanto, três tratamentos com três tempos de defumação diferentes, assim codificados: QT0 = queijo controle; Q0T2= queijo defumado com orégano por 2 horas; QOT4= queijo defumado com orégano por 4 horas; QOT6= queijo defumado com orégano por 6 horas; QET2= queijo defumado com erva-doce por 2 horas; QET4= queijo defumado com erva-doce por 4 horas; QET6 = queijo defumado com erva-doce por 6 horas. Os resultados desta pesquisa foram submetidos à análise de variância e teste de Tukey, a 5%, para comparação das médias. Assim, nas análises físico-químicas dos queijos defumados, entre os tratamentos, foram encontradas diferenças significativas (P<0,05 para as variáveis: umidade, EST, GES, ESD, Acidez, pH e Atividade de água. Para proteínas e cinzas não houve diferença, estatisticamente, entre os tratamentos. Na avaliação estatística da análise sensorial, o queijo controle foi o mais aceito pelos provadores, atingindo um índice de 85,66% e 81,14%; já, para os queijos defumados, todos ficaram abaixo da média. No atributo aceitação global, o queijo QOT2 foi o melhor aceito pelos degustadores, e o queijo QOT6 apresentou maior rejeição.

  1. Reação de cultivares de batata-doce à podridão-do-pé, em condições de campo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cavalcanti Leonardo Sousa

    2002-01-01

    Full Text Available Visando selecionar fontes de resistência em batata-doce à podridão-do-pé, doença causada pelo fungo Plenodomus destruens, estudou-se o comportamento de dez genótipos, inoculados em condições de campo. O inóculo foi produzido em palitos de madeira, previamente preparados e esterilizados, colonizados com micélio fúngico, mantidos em meio de cultura BDA, por 06 dias, em regime de luz contínua, a uma temperatura de 26 ± 2º C. A inoculação foi realizada 20 dias após o plantio das ramas através da inserção de palito contaminado na base da haste da planta. A avaliação foi realizada aos 35 dias após a inoculação, aplicando-se uma escala de notas, que variaram de 1 a 4, sendo nota igual a 1,0 para planta sem sintomas e nota 4,0 para plantas altamente suscetíveis (planta morta. As cultivares Angico, Mãe de Família També e Carpinteira apresentaram-se como suscetíveis enquanto as cultivares RC 18, C O Branca e CR 71 foram as mais resistentes, embora não diferindo significativamente das cultivares UFRPE 1-88, CNPH 004 e Princesa. O alto nível de resistência apresentado por estas cultivares as tornam indicadas para a utilização das mesmas no manejo desta doença, e ainda, em programas de melhoramento genético, como fontes de resistência a P. destruens.

  2. Doce días para doce meses. De meteorología popular en la Romania

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gargallo Gil, José Enrique

    1999-12-01

    Full Text Available One of the surviving manifestations of the mythe de l'étemel retour (M. Eliade is the prediction concerning the weather expressed, as year succeeds to year, through the meteorological conditions of twelve days, which represent the twelve months to follow. This is an ancestral practice typical of a number of different cultures, but the present article will be limited to the Romance domain (basically the European Romance area, excluding Rumanian. Most of the contribution deals with the list of correspondences between days and months and also with the ñames assigned to the twelve days. This kind of prediction can be linked to twelve material Índices (salt, onions, nuts, whose behaviour from one day to the next is considered in some places to be a premonition of what the future holds in store regarding the weather in the coming twelve months.Una de las manifestaciones perviventes del mythede l'étemel retour (M. Eliade es la previsión meteorológica que, en el renovarse de los años, representan doce días prefiguradores de otros tantos meses por venir. Práctica ancestral propia de distintas culturas, que este artículo aborda dentro de un marco romance (básicamente la Romania europea, con la salvedad del rumano. Buena parte de la aportación se dedica al catálogo de correspondencias entre días y meses así como a las denominaciones para los doce días de la predicción. Predicción que cabe vincular a los doce indicios materiales (sal, cebollas, nueces, cuyo comportamiento de cierto día para el siguiente observan en algunos lugares como revelador también de la suerte de doce meses

  3. Estimativa de repetibilidade para caracteres de qualidade de frutos de laranjeira-doce

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacson Rondinelli da Silva Negreiros

    2014-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi determinar o coeficiente de repetibilidade de características de qualidade do fruto de laranjeira-doce (Citrus sinensis e o número mínimo de avaliações capaz de proporcionar níveis de certeza da predição do valor real dos genótipos. Foram avaliados, em cinco safras, 39 genótipos de laranjeira-doce, coletados em nove municípios do Estado do Acre. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, com três repetições. Foram avaliados: massa média de frutos, rendimento de suco, espessura de casca, sólidos solúveis (SS, acidez total (AT, relação SS/AT e índice tecnológico. Para a estimativa dos coeficientes de repetibilidade, foram utilizados os métodos da análise de variância, dos componentes principais e da análise estrutural. Todos os caracteres avaliados mostraram variabilidade, exceto o rendimento de suco. Os caracteres avaliados mostraram padrão cíclico, o que foi mais bem captado pelas metodologias multivariadas de estimativa do coeficiente de repetibilidade. São necessárias 15 avaliações para determinar, com 90% de certeza, os caracteres espessura de casca e sólidos solúveis, e 11, 6, 3, 2 e 1 avaliações, respectivamente para massa média de fruto, acidez total, índice tecnológico, rendimento de suco e relação SS/AT.

  4. Crescimento de mudas de maracujazeiro-doce (Passiflora alata Curtis) associadas a fungos micorrízicos arbusculares (Glomeromycota)

    OpenAIRE

    Silva,Maryluce Albuquerque da; Cavalcante,Uided Maaze Tibúrcio; Silva,Fábio Sérgio Barbosa da; Soares,Sueli Aparecida Gomes; Maia,Leonor Costa

    2004-01-01

    Para determinar o efeito de fungos micorrízicos arbusculares sobre o crescimento de mudas de maracujazeiro-doce foi conduzido, em casa de vegetação, experimento com delineamento inteiramente casualizado usando cinco tratamentos de inoculação (200 esporos/planta de Acaulospora longula Spain & Schenck, Gigaspora albida Schenck & Smith, Glomus etunicatum Becker & Gerd., Scutellospora heterogama (Nicol. & Gerd.) Walker & Sanders e controle não inoculado), com sete repetições. ...

  5. Produção de mudas de maracujazeiro-doce micorrizadas em solo desinfestado e adubado com fósforo Production of mycorrhized sweet passion fruit seedlings in disinfected and phosphorus fertilized soil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Érika Cristina Teixeira dos Anjos

    2005-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi selecionar doses de P e fungos micorrízicos arbusculares (FMA eficientes na promoção do crescimento de mudas de maracujazeiro-doce. O experimento foi realizado em casa de vegetação, com delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 2x4x4: duas condições de solo (desinfestado ou não, quatro tratamentos de inoculação (sem inoculação e com inoculação de Gigaspora albida, Scutellospora heterogama e de FMA nativos da rizosfera de maracujazeiro-doce e quatro doses de P disponível (Mehlich-1 (8 - solo natural -, 12, 16 e 20 mg dm-3, com quatro repetições. Os FMA nativos proporcionaram benefícios no crescimento das mudas a partir de 30 dias após a inoculação, enquanto os demais FMA incrementaram o desenvolvimento do hospedeiro após 45 dias. Modelos quadráticos indicaram valores máximos de altura de mudas em solo desinfestado, com dose de P entre 15,40 e 16,07 mg dm-3 e em solo não desinfestado, com dose de P entre 14,85 e 15,60 mg dm-3 nos tratamentos com S. heterogama e G. albida, respectivamente. Maiores densidades de esporos e colonização micorrízica foram observadas nos tratamentos com esses fungos, em comparação com os FMA nativos. Mudas de maracujazeiro-doce podem ser beneficiadas pela micorrização com FMA, reduzindo o tempo de sua produção.The objective of this work was to identify the required P dose and efficient arbuscular mycorrhizal fungi (AMF to promote growth of seedlings of sweet passion fruit. An experiment was carried out at the greenhouse, in a randomized design with a factorial 2x4x4: two soil conditions (disinfected or not, four treatments of inoculation (inoculated or not with Gigaspora albida, Scutellospora heterogama and native AMF from the rhizosphere of sweet passion fruit plants, four doses of available P (Mehlich-1 (8 - natural soil -, 12, 16 and 20 mg dm-3, with four replicates. Native AMF promoted growth of seedlings after 30 days of inoculation, while

  6. Sistemas de manejo em plantios florestais de eucalipto e perdas de solo e água na região do Vale do Rio Doce, MG

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    Mayesse Aparecida da Silva

    2011-12-01

    Full Text Available A erosão hídrica é a principal responsável pela perda da capacidade produtiva dos solos sob florestas plantadas e alteração da quantidade e qualidade da água em sub-bacias. Assim, este trabalho objetivou avaliar a influência dos sistemas de manejo adotados nos plantios florestais com eucalipto (eucalipto em nível - EN, eucalipto em desnível - ED e eucalipto em desnível com queima - EDQ sobre as perdas de solo e água por erosão hídrica em relação às perdas em floresta nativa (FN, pastagem (PP e solo descoberto (SD, num Latossolo Vermelho (LV e Latossolo Vermelho-Amarelo (LVA, e indicar qual o período mais crítico no manejo do solo, em relação à erosão hídrica, durante o ciclo de cultivo do eucalipto. O estudo foi conduzido em dois municípios: Belo Oriente (LVA e Guanhães (LV, situados no Vale do Rio Doce, região Centro-Leste do estado de Minas Gerais. Com exceção do sistema SD no LVA, as perdas de solo foram abaixo do limite de tolerância admissível para essas classes de solos, nestas regiões, que são de 11,22 Mg ha-1 ano-1 no LV e de 7,17 Mg ha-1 ano-1 para o LVA. As perdas de água nos sistemas com eucalipto foram menores no plantio em nível, no LVA. Nos sistemas com eucalipto, os períodos iniciais após o plantio apresentam as maiores perdas de solo e água com redução ao final do ciclo. Por outro lado, no LVA os sistemas com solo descoberto e floresta nativa apresentaram aumento das perdas de água com o decorrer do tempo avaliado, indicando adequação dos sistemas com eucalipto.

  7. Avaliação da produção de batata-doce em função de níveis de adubação orgânica = Evaluation of sweet potato yield in function of organic fertilization levels

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Felinto dos Santos

    2010-10-01

    Full Text Available O presente trabalho avaliou o efeito da adubação orgânica na produçãototal de batata-doce, por meio de um experimento realizado no período de julho a novembro de 2007, na Estação Experimental de Lagoa Seca, PB, Brasil. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com cinco tratamentos (0, 3, 6, 9 e 12 t ha-1 de cama-de-aviário, em quatro repetições. A parcela foi composta por quatro leiras de 3,6 m de comprimento, espaçados de 0,80 m entre leiras e de 0,30 m entre plantas, sendo colhidas as duas fileiras centrais. As variáveis estudadas foram: produção total, raízes de tamanho graúdas e miúdas de batata-doce. A produção de raízes graúdas, miúdas e total por planta (14,20; 3,84 e 18,03 t ha-1 de batata-doce responderam de forma linear e positiva às doses crescentes de cama-de-aviário. Aadubação com cama-de-aviário aumentou a produção de raízes graúdas, miúdas e total de batata-doce.The present study evaluated the effect of organic fertilization inthe total production of sweet potato. The experiment was performed in the period between July and November 2007, at the Lagoa Seca Experimental Station, Paraíba, Brazil. The experimental design was randomized blocks with five treatments (0, 3, 6, 9 and 12 t ha-1, in four replications. The plot consisted of four 3.6 m long ridges, spaced of 0.80 m between ridges and 0.30 m between plants; the two central ridges were harvested. The variables studied were: total yield, large and small sweet potato roots. The production of large and small roots, total yield per plant (14.20, 3.84 and 18.03 t ha-1of sweet potato, responded positively in a linear fashion to increasing doses of poultry litter. The fertilization with poultry litter increased the yield of large, small and total roots of sweet potato.

  8. Yield and quality of sweet corn at different plant populationsProdutividade e qualidade do milho doce em diferentes populações de plantas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renan Soares de Souza

    2013-06-01

    Full Text Available The objective of this study was to evaluate the plant population density effect upon yield components and the chemical composition of grains in two sweet corn hybrids in “Winter-Spring” cultivation. The experimental design used was the complete randomized blocks with four replications. The treatments were based on the combination between two sweet corn hybrids (Tropical Plus e RB-6324 and five plant populations (40,000, 55.000, 70,000, 85,000 and 100,000 plants ha-1, in a factorial scheme 2 x 5, evaluated in two “winter-spring” growing seasons (2009 and 2010. The increment in the population of 40,000 to 100,000 plants ha-1 resulted in higher husked commercial corn ear productivity in both hybrids, Tropical Plus and RB-6324. The increase of plant population reduced the length and diameter of corn ears in Tropical Plus and RB-6324. The mass of the corn ears from Tropical Plus also reduced; however, it did not affect the commercial standard and industrial use. In larger plant populations the hybrid RB-6324 produced corn ears with grains that were sweeter and with lower starch content. The hybrid Tropical Plus presented higher mass, length, productivity, sugar content and lower diameter of corn ears when compared to RB-6324.O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da população de plantas sobre os componentes de produção e a composição química de grãos de dois híbridos de milho doce no cultivo de “Inverno – Primavera”. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos constituíram-se da combinação entre híbridos de milho doce (Tropical Plus e RB-6324 e populações de plantas (40.000, 55.000, 70.000, 85.000 e 100.000 plantas ha-1, no esquema fatorial 2 x 5, avaliados em dois anos agrícolas (2009 e 2010, em cultivo de Inverno-Primavera. O incremento na população de plantas de 40.000 até 100.000 plantas ha-1 resultou em maiores produtividades de

  9. Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada Stability of biofortified sweet potato flour

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosa Maria Vercelino Alves

    2012-03-01

    Full Text Available A farinha de batata-doce, quando elaborada a partir de raízes com alto teor de β-caroteno, é fonte de pró-vitamina A, que apresenta efeitos benéficos na saúde humana. Visando contribuir com o suprimento de vitamina A na alimentação de populações carentes, a EMBRAPA tem selecionado e melhorado culturas via biofortificação, como da batata-doce, e pesquisado o desenvolvimento de produtos com esta matéria-prima biofortificada. Complementando esses desenvolvimentos, o objetivo deste estudo foi comparar o efeito do tipo de embalagem e do sistema de acondicionamento do produto na preservação de carotenoides de farinha de batata-doce biofortificada. A farinha foi acondicionada com e sem vácuo, em embalagens com diferentes barreiras ao oxigênio, vapor d'água e luz (PET/Al/PEBD, PETmet/PEBD, PEBD/PA/PEBD e PEBD e estocada a 25 °C/75%UR com e sem exposição à luz por um ano. Perdas de 50% de carotenoides totais e β-caroteno ocorreram na farinha em PETmet/PEBD e PEBD sem vácuo, aos 50 dias de estocagem, em razão do teor de oxigênio residual presente no espaço livre e também da alta permeação de oxigênio pelo material no caso do PEBD, no qual a composição do ar foi mantida durante todo o estudo. Perdas de 50% de carotenoides ocorreram aos 90 dias com ou sem exposição à luz no produto em PEBD/PA/PEBD com vácuo, indicando que a reação de oxidação de carotenoides sob luz se restringe apenas à farinha em contato com a superfície da embalagem. Sob vácuo e em PETmet/PEBD, os teores de carotenoides na farinha diminuíram ligeiramente e foram mantidos no PET/Al/PEBD, até 360 dias de estocagem. Os resultados indicaram que a redução do teor de oxigênio no espaço livre da embalagem por meio da aplicação de vácuo aliada ao uso de materiais de embalagem com barreira ao oxigênio da ordem de grandeza de PET com metalização barreira são os fatores mais importantes na preservação de carotenoides em farinha de batata-doce

  10. Desenvolvimento regional no Médio Rio Doce/MG: análise da viabilidade jurídica do manejo sustentável da aroeira Regional development in midle Rio Doce/MG: analysis of the legal possibility of sustainable management of aroeira

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raíssa de Oliveira Murta

    2012-12-01

    Full Text Available Ao constatar que a monodominância da espécie florestal aroeira (Myracrodruon Urundeuva Fr. All. mostra ser um grande entrave ambiental na região do Médio Rio Doce, MG, e sua exploração encontra-se impossibilitada pela inclusão da aroeira na lista de espécies ameaçadas de extinção, neste artigo analisaremos a viabilidade jurídica do manejo sustentável da aroeira com vistas ao desenvolvimento regional no Médio Rio Doce, M. Para isso, (1 vislumbra a abordagem territorial de desenvolvimento como adequada para a conformação de possibilidades de desenvolvimento regional, junto a uma exploração da espécie que seja sustentável; (2 elenca os diplomas normativos em conflito sobre a regulamentação da preservação/exploração da aroeira e identifica uma solução viável a tal conflito; (3 conclui pela elaboração de um plano de manejo sustentável, disposto na forma de portaria pelo órgão estadual competente e produzido em diálogo com os sujeitos afetados, como indicativo possível à solução dos entraves ambientais e ao desenvolvimento da região.Seeing that monodominance of forest specie aroeira (Myracrodruon Urundeuva Fr. All. is shown as a major obstacle environment in the middle Rio Doce, MG, and that its exploration is impossible by the inclusion of aroeira in the list of endangered species, this paper analyzes the legal viability of sustainable management of aroeira aiming at regional development in middle Rio Doce, MG. For this, (1 sees the territorial approach of development as appropriate to the establishment of regional development opportunities, along with an exploration of the species that is sustainable; (2 lists the normative acts in conflict over regulation of the conservation / exploitation of aroeira and identifies a viable solution to this conflict; (3 concludes by developing a sustainable management plan, prepared in the form of ordinance by competent state agency and produced in dialogue with the affected

  11. Avaliação da qualidade de amostras comerciais de doce de leite pastoso - composição química

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DEMIATE Ivo Mottin

    2001-01-01

    Full Text Available O doce de leite é um alimento regional, produzido principalmente na Argentina e no Brasil, apresentando alguns problemas com relação a qualidade. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a composição química de amostras comerciais de doce de leite pastoso (n = 42, para verificar se poderia estar havendo alguma fraude. Além dos componentes lácteos (lactose, proteína, lipídios e cinzas, determinou-se também o conteúdo de amido das amostras. O teor de amido foi determinado enzimaticamente e os resultados revelaram elevados teores desse polissacarídeo. Em 15 amostras foram encontrados teores superiores a 3,0% de amido, com valor máximo de 7,8%. Umidades acima da permitida pela legislação [2] foram detectadas em dez amostras, com valor máximo de 37,2%. A análise estatística dos resultados da composição química das amostras revelou correlação positiva entre os teores de componentes do leite (lactose, proteína, lipídios e cinzas, que se correlacionaram negativamente com os conteúdos de amido revelando que, em alguns casos, o amido é adicionado para reduzir os custos de produção o que se constitui em uma fraude. A análise de componentes principais evidenciou a diferenciação das amostras de acordo com os conteúdos de amido e componentes do leite e também pelos teores de sacarose.

  12. Agronomic traits and chemical composition of single hybrids of sweet corn Caracteres agronômicos e composição química de híbridos simples de milho doce

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    Angela Kwiatkowski

    2011-12-01

    Full Text Available In Brazil, the greengrocery market of sweet corn has been expanding along the country. In contrast, there have been few agri-industries canning sweet corn (Zea mays because of the lack of cultivars with agronomic characteristics proper to industrial purposes. The purpose of this study was to evaluate the general combining ability (GCA of seven inbred lines of sweet corn, and the specific combining ability (SCA of their hybrid combinations based on their agronomic traits, and the chemical composition of the grain. In the growing season 2006/2007, twenty-one single hybrids were evaluated in the Iguatemi Research Station, Maringá County, Northwestern Paraná, in Brazil using a complete randomized block design with four replications. Data were subjected to the analysis of variance and the genotypes were clustered by the Scott-Knott test. We estimated the GCA and SCA effects using the Griffing's method IV with the fixed model for plant height (PH, height of ear (EH, dehusked ears yield (DEY, reducing (RS and total sugars (TS, starch (ST, proteins (PTN, ether extract (EE and fibers (FB. The inbred line L4, which was originated from the 'Doce de Cuba', had the best GCA for crop yield and grain quality and therefore should be used in the next hybrid combinations. The hybrids L4xL5 and L3xL7 were the most promising with regard to crop yield and grain quality.No Brasil, poucas indústrias envazam o milho doce (Zea mays por causa da falta de cultivares para o processamento industrial. Em compensação, o mercado de milho verde doce aumentou. O objetivo deste estudo foi avaliar a capacidade geral de combinação (CGC de sete linhagens de milho doce e da capacidade específica de combinação (CEC das combinações híbridas, com base em características agronômicas e composição química dos grãos. Os vinte e um híbridos simples foram avaliados em blocos casualizados, com quatro repetições, durante o ano agrícola 2006/2007, no distrito de Iguatemi

  13. Zoneamento agroclimático da cultura do café para a Bacia do Rio Doce Agriculture-climatological zoning of coffee crop for the Rio Doce Basin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edson Luís Nunes

    2007-12-01

    Full Text Available Objetivou-se neste trabalho, através da geoespacialização, a identificação das regiões aptas, restritas e inaptas ao cultivo do café (Coffea arabica L. na Bacia do Rio Doce. Utilizou-se para tal, dados de temperatura e déficit hídrico de 50 estações meteorológicas instaladas na bacia e em bacias limítrofes. Os dados de déficit hídrico foram determinados utilizando o balanço hídrico segundo Thornthwaite & Mather (1955. Foram identificadas regiões equivalentes a um terço da bacia, localizadas na parte central e no nordeste da mesma, como sendo inaptas ao cultivo do café, conforme os critérios de produtividade relacionados com as exigências térmicas e hídricas da cultura.It was aimed in this work, through the geospatialization, the identification of the apt, restricted and inapt regions for cultivation of coffee (Coffea arabica L. in Rio Doce watershed. It was used for such, temperature and water deficit data of 50 meteorological stations installed in the watershed and in bordering watershed. The data of water deficit were determined using the water balance according to Thornthwaite & Mather (1955. They were identified equivalent regions the one third of the watershed, located in the central part and in the northeast of the same, as being inapt to the cultivation of coffee, according to the productivity criterions related with the thermal and hydric demands of culture.

  14. Análise tempo-intensidade dos estímulos doce e amargo de extrato de folhas de estévia [Stevia rebaudiana (Bert. Bertoni] em doçura equivalente a sacarose

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    CARDELLO Helena Maria André Bolini

    1999-01-01

    Full Text Available O extrato de folhas de estévia (Stevia rebaudiana Bertoni é o único edulcorante utilizado na substituição da sacarose, que pode ser produzido totalmente no Brasil. O objetivo deste estudo foi determinar os comportamentos de características temporais dos estímulos doce e amargo da estevia em doçuras equivalentes a soluções de sacarose (DESS a 3 e 10%. As curvas tempo-intensidade (T-I para cada substância foram coletadas utilizando-se o programa "Sistema de Coleta de Dados Tempo-Intensidade - SCDTI" para Windows, onde os provadores registravam com auxílio do "mouse" a percepção de cada estímulo solicitado em função do tempo, para cada amostra. Os parâmetros das curvas T-I coletados foram: tempo de intensidade máxima (TImax, intensidade máxima (Imax, tempo onde a intensidade máxima começa a declinar (Td, tempo de platô (Platô, área sob a curva (Área e tempo total de duração do estímulo (Ttot. Os parâmetros Td, Ttot, Área e Platô das curvas T-I para o estímulo doce nos dois níveis de doçura foram significativamente superiores para estévia, enquanto TImax e Imax foram significativamente menores (p£0,05, sendo que as diferenças entre os valores para as duas substâncias foram muito maiores a DESS a 10%. A sacarose não apresentou nenhum registro para o estímulo amargo tanto a 3 como a 10%, enquanto a estévia apresentou curvas T-I características, com intensidade e o tempo total de duração dependente da concentração.

  15. Composição Florística do estrato arbóreo da Floresta Estacional Semidecidual na Planície Aluvial do rio Doce, Linhares, ES, Brasil Floristic composition of the tree layer in Atlantic forest on the rio Doce alluvial floodplain, Espírito Santo State, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samir Gonçalves Rolim

    2006-09-01

    Full Text Available Este trabalho apresenta a flora de espécies arbóreas e palmeiras na floresta estacional semidecidual na planície aluvial do rio Doce, uma área de cerca de 20.000 ha, a partir de Linhares (ES até próximo à foz no oceano atlântico. Foram determinadas 408 espécies (27 classificadas em gênero e 59 famílias, entre arbóreas e palmeiras. Por meio da análise de agrupamento, foi evidenciado que a floresta do rio Doce é muito semelhante floristicamente à floresta estacional dos tabuleiros terciários, que estas se agrupam com as florestas estacionais do rio Doce em MG e que, por sua vez, todas estas se agrupam com as florestas ombrófilas do sul da Bahia, sendo o conjunto nitidamente separado das outras formações ombrófilas costeiras. Foram encontradas dezenas de espécies deocorrência restrita ou pouco frequentes em levantamentos na floresta atlântica, enfatizando a importância da área para conservação da biodiversidade. Pelo fato das matas de cacau na região abrangerem mais de 80% dessa área, sugere-se a delimitação de uma Área de Proteção Ambiental, que permita conciliar o cultivo do cacau com a proteção da biodiversidade.The tree and palm flora was studied in the Atlantic forest of the rio Doce alluvial floodplain, in a 20,000ha area, between Linhares (Espírito Santo State and the Atlantic Ocean. The floristic survey recorded 408 species and 59 families. Floristic composition was compared to other forests of São Paulo, Minas Gerais, Bahia and Rio de Janeiro states using cluster analysis. The forest flora of the study area was most similar to that of forests in Espírito Santo, Minas Gerais, and Bahia. Dozens of species in the study area are restricted and rare in Atlantic forest; this area deserves special attention for biodiversity conservation. The Brazilian government should pay heed to the biological importance of this area and declare it an Environmental Protection Area, a type of conservation unit where

  16. Topdressing fertilization with nitrogen and potassium levels in sweet-potatoAdubação de cobertura na batata-doce com doses combinadas de nitrogênio e potássio

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    José Salvador Simoneti Foloni

    2013-03-01

    Full Text Available Balanced fertilizations with N and K often increase the performance of crops, however, when there is absence of one of these nutrients in poor soils, can reduce crop response to fertilization with the other. The objective of this work was to evaluate the productivity of sweet-potato, the amount of sweetpotato without quality, and leaf nutrients analysis, of sweet-potato crop fertilized with N and K. The trial was conducted in farming for commercial production, in Presidente Prudente, São Paulo State, during February-June 2007, in a dystrophic Ultisol of medium texture. The experimental design was a randomized complete block design, with four replications, on factorial 4 x 4: levels of 0, 30, 60 and 120 kg N ha-1 (urea source combined with levels of 0, 30, 60 and 120 kg K2O ha-1 (KCl source, applied to 39 days after planting of the crop. The sweet-potato is responsive to topdressing application with nitrogen and potassium, however, the greatest increases in productivity occur when doses of N and K are combined. Fertilization with N and K not increase the amount of sweet-potato without quality marketing. The highest increase in productivity of sweet-potato is reached with topdressing combined with 100 kg N ha-1 plus 120 kg K2O ha-1. A adubação balanceada de N e K frequentemente aumenta o desempenho das lavouras, contudo, a falta de um desses nutrientes em solos deficientes pode levar a decréscimos na resposta ao outro. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de batata-doce comercializável, a quantidade de raízes tuberosas para descarte e a diagnose foliar de lavoura de batata-doce adubada com N e K. O experimento foi realizado em lavoura comercial, em Presidente Prudente-SP, de fevereiro a junho de 2007, em um Argissolo Vermelho distroférrico de textura média. O delineamento experimental foi em blocos completos casualizados, com quatro repetições, no esquema fatorial 4 x 4, com 0, 30, 60 e 120 kg ha-1 de N (uréia, em

  17. Efeito do eptc + r 25788 em combinação com o diuron no controle de plantas daninhas e seletividade para a cultura da batata-doce Weed control in sweet potato

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maurílio F. de Oliveira

    1997-01-01

    Full Text Available Com o objetivo de avaliar o efeito das doses de EPTC + R 25788 combinadas com doses de diuron no controle de plantas daninhas na cultura de batata-doce, realizou-se um ensaio sob condições de campo num Podzólico Vermelho Amarelo, fase terraço, argiloso, com 3,5 % de matéria orgânica. Foram avaliadas quatro doses de EP TC + R 25 78 8 aplicado em pré-plantio incorporado: 0,0; 1,6; 3,2 e 4,8 kg/ha por quatro doses dediuron : 0,0 ; 0,8 ; 1,2 e 1,6 kg/ha, em quatro repetições. O EPTC + R25788 apresentou bom controle das plantas de tiririca quando aplicado nas maiores doses, principalmente na ausência do diuron. As maiores doses de EPTC + R 25788 aplicadas isoladamente, apresentaram significativos aumentos na população de plantas de folhas largas. As maiores doses de diuron promoveram melhor controle das plantas de folhas largas, na presença das maiores doses de EPTC + R 25788. A combinação das maiores doses dos herbicidas não refletiram em maiores produções. A maior produção de batata-doce ocorreu quando se aplicou 6 L/ha de Eradicane e 1,32 kg/ha de Karmex 800.Four levels of EPTC + R 25788 (0.0; 1.6; 3.2 e 4.8 kg/ha and diuron (0.0; 0.8; 1.2 and 1.6 kg/ha with four replications were evaluated in a fatorial field experiment in a Utisol containg 3.5 % organic matter. Better control of nutsedge was obtained with the highest dosage of EPTC + R 25788, mainly in the absence of diuron. However, when the highest eradicane levels were applied as single treatments there was a marked increase in the broadleaf weed population. The best control of broadleaf weed population was achieved when the highest diuron levels were combined with the highest EPTC + R 25788 levels although this condition have not resulted in highest productions. The greatest sweet potato production was obtained with the combination of 6 1/ha of Eradicane plus 1.32 kg/ha of Karmex 800.

  18. Análise comparativa de metodologias aplicadas à delimitação da bacia hidrográfica do Rio Doce – RN / Comparative analysis of methodologies applied to the demarcation of the basin of Rio Doce - RN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franklin Roberto da Costa

    2016-12-01

    Full Text Available A bacia hidrográfica é considerada um recorte geográfico importante para o planejamento ambiental. A sua precisa delimitação permite realizar um planejamento adequado para ocupação e uso correto pela sociedade. Nesse sentido, o presente trabalho tem como objetivo realizar uma análise comparativa visual das delimitações automáticas realizadas com os programas TauDEM, SAGA e TERRAHIDRO, bem como da delimitação por análise visual, com as delimitações oficiais do SEMARH - RN e a ANA (ottobacia nível 05, visando redefinir e atualizar os limites da bacia hidrográfica do Rio Doce/RN. Para fazer a delimitação utilizaram-se os dados de elevação do terreno do banco de dados geomorfométricos do Brasil, TOPODATA, hidrografia das cartas topográficas da SUDENE, na escala 1:100.000, imagens do Google Earth. Os dados foram trabalhados nos SIGs QGIS 2.14 Essen e o Terraview hidro 0.4.1. Os resultados mostraram que a delimitação por análise visual e a automática utilizando a plataforma TERRAHIDRO identificaram os limites da bacia em suas áreas aplainadas. Já o TauDEM e o SAGA identificaram um paleocanal do rio Doce, direcionando, assim o ponto exutório da bacia. Entende-se que o TERRAHIDRO apresentou o melhor resultado para a delimitação da bacia, propondo-se seu uso para pesquisas relacionadas à bacia em escalas média e grande.

  19. Use of the histopathology in the differential diagnosis of drowning in fresh and salty water: an experimental model establishment in rats Uso da histopatologia no diagnóstico diferencial de afogamento em água doce e água salgada: estabelecimento de modelo experimental em ratos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Fagionato Locali

    2006-08-01

    Full Text Available PURPOSE: To develop a method of differential diagnosis to drowning, due to analysis of the alveolar macrophages quantitative, in rats submitted to induced drowning in fresh water and salty water. METHODS: Were used 15 male adult rats Wistar EPM-1, weight 360g (SD=21,3, randomized in three groups: G1- Control; G2- Fresh water; G3- Salty water, each one with n=5. The animals have been anesthetized and tracheostomized to insert a cannula inside the trachea, for drowning induction. The lungs have been removed, weighed, prepared for histology and colored by immunohistochemistry. The macrophages have been counted in both lungs (right and left of each animal. The statistical test used was ANOVA (SPSS.10 with pG2>G1 with p=0,0001 in each comparison. The weight of lungs of G3 and G2 was higher than G1, with p>0,0001, however G3 and G2 do not possess difference statistics in the weight of lungs. CONCLUSION: The developed diagnostic method was efficient in rats. The results, if expanded, will be able to assist the Forensic Pathology for technique of low cost and high trustworthiness.OBJETIVO: Desenvolver um método de diagnóstico diferencial de afogamento, pela análise quantitativa dos macrófagos alveolares, em ratos submetidos à afogamento induzido em água doce e água salgada. MÉTODOS: Foram utilizados 15 ratos adultos, machos Wistar EPM-1, pesando 360g (DP=21,3, randomizados em três grupos: G1 - controle; G2 - Água doce; G3 - Água salgada, cada um com n=5. Os animais foram anestesiados e traqueostomizados para inserção de uma cânula endotraqueal, para indução do afogamento. Os pulmões foram removidos, pesados, preparados para histologia e corados por imunohistoquímica. Os macrófagos foram contados em ambos os pulmões (direito e esquerdo de cada animal. O teste estatístico utilizado foi o ANOVA (SPSS.10 com pG2>G1 com p=0,0001, entretanto, G3 e G2 não possuem diferença estatística no peso dos pulmões. CONCLUSÃO: O método diagn

  20. "Lar, doce Lar": a perspetiva de morrer em casa...

    OpenAIRE

    Costa, Tânia; Souza, Cláudia; Coelho, Patrícia

    2012-01-01

    O avanço tecnológico contribuiu para generalizar a hospitalização do doente terminal. Contudo, contrariamente ao ambiente hospitalar, o domicílio detém componentes que proporcionam segurança, conforto e esperança no doente. Identificar as necessidades dos doentes/família em cuidados paliativos domiciliários para colmatar as lacunas entre cuidados atuais e desejos dos doentes. Priorizar e orientar a intervenção em cuidados paliativos.

  1. Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda Effect of the addition of passion fruit juice and cooking time on the quality of passion fruit albedo preserves

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luisa Pereira Figueiredo

    2009-12-01

    Full Text Available O Brasil gera toneladas de resíduos de cascas e sementes de maracujá amarelo que podem ser aproveitados na alimentação humana. Os objetivos deste trabalho foram determinar os efeitos dos parâmetros do processo (volume do suco de maracujá empregado e tempo de cozimento dos albedos sobre as propriedades físico-químicas (pH, sólidos solúveis, acidez titulável e açúcares totais de doces em calda elaborados com a casca do maracujá, bem como sua aceitação sensorial pelos consumidores, visando o reaproveitamento dos resíduos gerados na indústria de alimentos. Utilizou-se um planejamento fatorial 2² completo para avaliação dos parâmetros e respostas. Avaliou-se a aceitação sensorial dos doces, utilizando-se escala hedônica de 9 pontos, e intenção de compra, usando-se escala de 5 pontos. Valores mais baixos de pH foram alcançados em volumes de suco e tempo de cozimento mais altos, tanto para o albedo como para a calda do doce. Maiores valores de sólidos solúveis no albedo foram encontrados em tempos de cozimento altos e em menores volumes de suco empregado. Resultados globais indicaram como condições adequadas, ao processamento do albedo de maracujá em calda, tempo de cozimento superior a 10 minutos e concentração mais elevada de suco de maracujá.Brazil produces tons of yellow passion fruit skin and seed residues that could be used for human consumption. The objective of this work was to determine the effects of the process parameters (volume of passion fruit juice used and cooking time of the albedos, on the physicochemical properties (pH, soluble solids, titratable acidity and total sugars of compote prepared with passion fruit skin, and the sensory acceptance by consumers aiming to use the residues produced by food industries. A complete 2² factorial design was used to evaluate the parameters and responses. The sensory acceptance of the preserves was evaluated using a 9-point hedonic scale and buying intention

  2. Utilização da β-galactosidase para prevenção da cristalização em doce de leite Use of β-galactosidase in milk sweet: avoiding lactose crystallization

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuela Poletto Klein

    2010-12-01

    Full Text Available Este estudo avaliou o efeito da utilização da enzima β-galactosidase sobre a cristalização da lactose no doce de leite. As concentrações de lactase testadas variaram de 0 a 0,4 g/L. O grau de cristalização do produto foi avaliado sensorialmente (teste de ordenação em função de uma escala específica, após 30, 60, 90 e 180 dias de armazenamento à temperatura ambiente, por provadores previamente treinados. O teste de ordenação indicou não haver diferença estatística significativa (P>0,05 entre as amostras em relação à cristalização, tanto aos 30 quanto aos 60 dias de armazenamento, porém aos 90 e 180 dias essa diferença foi significativa entre o controle (T0 e os tratamentos. A utilização de 0,2 g/L de β-galactosidase (23,16% de hidrólise da lactose foi suficiente para que a arenosidade no doce de leite não fosse percebida sensorialmente pelos provadores, durante todo o período considerado.The effect of using β-galactosidase on the crystallization of lactose in milk sweet has been studied. The concentrations of lactase ranged from 0 to 0.4 g/L of processed milk. The product was subjected to sensorial analysis (crystallization degree ranking test using a specific scale by trained tasters after 30, 60, 90 e 180 days of storage. The ranking test showed no statistically significant difference between the samples in relation to crystallization, both at 30 and 60 days of storage, but at 90 and 180 days the difference was significant among control (T0 and the treatments. Usage of 0.2 g/L of β-galactosidase (23.16% lactose hydrolysis in milk was enough to prevent sandiness in milk sweet from being noticed throughout the studied period.

  3. Spatial dependence and origin of the ambient doce due to neutron activation processes in linear accelerators

    International Nuclear Information System (INIS)

    Ruiz Egea, E.; Sanchez Carrascal, M.; Torres Pozas, S.; Monja Ray, P. de la; Perez Molina, J. L.; Madan Rodriguez, C.; Luque Japon, L.; Morera Molina, A.; Hernandez Perez, A.; Barquero Bravo, Y.; Morengo Pedagna, I.; Oliva Gordillo, M. C.; Martin Olivar, R.

    2011-01-01

    In order to try to determine the high dose in the bunker of a Linear Accelerator clinical use trying to measure the spatial dependence of the sane f ron the isocenter to tite gateway to the Board ceeking to establich the origin of it. This doce measurements performed with an ionization charober at different locations incide the bunker after an irradiation of 400 Monitor Units verifying the doce rate per minute for an hour, and accumulating the doce received during that period of time.

  4. Temporal variability in the suspended sediment load and streamflow of the Doce River

    Science.gov (United States)

    Oliveira, Kyssyanne Samihra Santos; Quaresma, Valéria da Silva

    2017-10-01

    Long-term records of streamflow and suspended sediment load provide a better understanding of the evolution of a river mouth, and its adjacent waters and a support for mitigation programs associated with extreme events and engineering projects. The aim of this study is to investigate the temporal variability in the suspended sediment load and streamflow of the Doce River to the Atlantic Ocean, between 1990 and 2013. Streamflow and suspended sediment load were analyzed at the daily, seasonal, and interannual scales. The results showed that at the daily scale, Doce River flood events are due to high intensity and short duration rainfalls, which means that there is a flashy response to rainfall. At the monthly and season scales, approximately 94% of the suspended sediment supply occurs during the wet season. Extreme hydrological events are important for the interannual scale for Doce River sediment supply to the Atlantic Ocean. The results suggest that a summation of anthropogenic interferences (deforestation, urbanization and soil degradation) led to an increase of extreme hydrological events. The findings of this study shows the importance of understanding the typical behavior of the Doce River, allowing the detection of extreme hydrological conditions, its causes and possible environmental and social consequences.

  5. Alterações físico-químicas e microbiológicas durante o armazenamento de doces de umbu (Spondias tuberosa Arr. Câmara verde e maduro Physico-chemical and microbiological changes during storage of green and ripe umbu marmalade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Lúcia Almeida Martins

    2010-03-01

    Full Text Available O umbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Câmara é uma planta de grande valor econômico para a região semiárida nordestina, notadamente pela produção de doces em massa. Este trabalho teve como objetivo monitorar a vida de prateleira de quatro formulações de doces em massa de umbu verde e maduro à temperatura de 30 °C durante 120 dias. As alterações físico-químicas e microbiológicas foram avaliadas no referido tempo. Os resultados mostraram um decréscimo na atividade de água, um aumento nos sólidos solúveis e no açúcar redutor; pH e acidez mantiveram estáveis; e uma tendência à redução no conteúdo de açúcar não redutor em ambos os doces. Os produtos foram microbiologicamente estáveis. Recomenda-se o uso de pectina ao processo de formulações de umbu maduro e goma xantana ou xarope de glicose para produção de doces de umbu verde.The umbu (Spondias tuberosa Arr. Câmara tree is of high economic value to the semi-arid Northeast area of Brazil due to umbu jam production. This work aimed to monitor the shelf life of four marmalade formulations made from green and ripe umbu, which were kept at 30 °C for 120 days. The physical, chemical, and microbiological alterations were evaluated during the time specified. The results showed a decrease in water activity; an increase in the soluble solids, and a reduction in sugar; pH and acidity remained stable; and there was a tendency to lower sucrose content in both jams. The products were microbiologically stable. The use of pectin is recommended to process the formulations made from ripe umbu, and either xanthan gum or glucose syrup to produce jam from the green umbu.

  6. Sedimentation processes and beach morphodynamics active at the Doce River mouth, Espírito Santo State, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacqueline Albino

    2010-12-01

    Full Text Available The coastal sedimentation model in the Doce River mouth and surroundings extends beyond the hydraulic jetty effect created by its stream-flow. During flooding, marine sediments transported by longshore currents are retained on the updrift side, causing strandline progradation. As the longshore current direction varies, local depositional and erosional effects can be produced and identified laterally within beach profiles from north and south of the Doce River mouth area. Sedimentological studies carried out in this river, beach and adjacent inner continental shelf sands showed that, at present, the influence of Doce River sediments is restricted to the area surrounding its mouth. Meanwhile, beach morphodynamic stages and present-day coastal-plain processes of sedimentation are directly affected by the Doce River discharge as a natural continuation of the Quaternary geological evolution of the area.A sedimentação costeira adjacente à desembocadura do Rio Doce, Espírito Santo, Brasil destaca o efeito de jato hidráulico desempenhado pela descarga fluvial. Por ocasião da enchente, os sedimentos marinhos transportados pela corrente longitudinal são represados a barlamar da desembocadura, causando progradação nas praias adjacentes e erosão nas praias situadas a sotamar da desembocadura fluvial. Com a inversão do rumo da deriva litorânea, os processos erosivos e construtivos se invertem. Estudos sedimentológicos realizados nos sedimentos do rio, das praias e da plataforma continental interna adjacente à desembocadura, indicam que a contribuição da carga do rio Doce é atualmente restrita às áreas imediatamente vizinhas. Contudo, a tipologia das praias e os processos de sedimentação da planície costeira são diretamente afetados pela descarga do rio Doce, sendo a continuação dos processos de sedimentação identificada na evolução geológica da área.

  7. Physiological seed quality of sweet corn seeds as a function of the moisture content at harvest and the drying temperature / Qualidade fisiológica de sementes de milho doce BR 401 (su em função do teor de água na colheita e da temperatura de secagem

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maurício Dutra Zanotto

    2003-05-01

    Full Text Available The purpose of the present research was to study physiological seed quality of sweet corn as a function of water content and drying temperatures of ears at harvesting time. Experiments were made in the Agriculture School of São Paulo State University located in Botucatu, São Paulo, Brazil. Ears of sweet corn cultivar, BR 401 Doce de Ouro (sugary, were harvested at different times, starting at physiological seed maturity, and submitted to different drying temperatures (30o C and 40o C in an air circulation chamber. After drying, ears were shelled and seeds were stored in paper bags under laboratory environmental conditions. Field dried seeds, with 10.1% of moisture, were utilized as a control. Physiological seed quality for each harvesting date and drying temperature were analyzed before storage and six months after. The following characteristics were utilized: seedling emergency under field condition, speed of seedling emergence, seedling dry matter content, germination, first counting of germination, accelerated ageing test, cold test without soil, electrical conductivity and Ca, Mg, K and Na lixiviated from seeds in the water of the in conductivity test. The following conclusions were drawn: seeds showed a higher sensitivity to drying temperature of 40oC than to 30oC, in the first evaluation, but not after six months of storage. Artificial drying of seeds did not affect seed quality, if harvest occurred between 17.6% and 50.7% of moisture, when compared to field dried harvested seeds.Sementes de milho doce possuem, em geral, germinação inferior, sendo o baixo vigor que essas apresentam, em grande parte, resultado da inadequação da época de colheita e da temperatura de secagem utilizada. O presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade fisiológica das sementes de milho doce cv. BR 401 (su em função do teor de água na colheita e da temperatura de secagem em espiga. O experimento foi conduzido na FCA/Unesp, Botucatu- SP, em

  8. Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades funcionais de extrusados da farinha de batata-doce

    OpenAIRE

    Borba,Alexandra M.; Sarmento,Silene B. S.; Leonel,Magali

    2005-01-01

    Farinha de batata-doce (Ipomoea batatas) foi extrusada em equipamento de rosca simples, mantendo-se fixas as temperaturas na 1ª e 2ª zonas de extrusão (20ºC e 60ºC, respectivamente). O efeito das variáveis umidade da farinha (15, 18 e 21%), temperatura na 3ª zona (100, 120 e 140ºC) e rotação da rosca (180, 210 e 240 rpm) sobre as características dos extrusados foi investigado utilizando-se metodologia de superfície de resposta. O teor de umidade e a temperatura de extrusão influenciaram signi...

  9. Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos.

    OpenAIRE

    Marcio Adriani Gava

    2002-01-01

    O presente estudo foi dividido em duas fases; a primeira visou avaliar o desempenho de diversos meios de cultura, para fungos, no ar de ambientes de produção de alimentos, através da resposta de contagem e identificação dos gêneros que podem conter espécies indesejáveis; também foi avaliada a condição ambiental juntamente com a contagem total de bactérias. O ambiente de duas áreas foi utilizado para a pesquisa, uma indústria de doces, produção de doce de leite e doce de amendoim, na Cidade de...

  10. Combinação de águas doce e salobra para produção de alface hidropônica Combination of fresh and brackish waters for hydroponic lettuce production

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tales M. Soares

    2010-07-01

    Full Text Available Plantas de alface crespa cv. Verônica foram cultivadas em condição hidropônica objetivando-se avaliar dois tipos de emprego combinado de águas doce e salobras, quais sejam: usar as águas salobras para preparar a solução nutritiva (SN e a água doce para repor a evapotranspiração da cultura (ETc (Experimento I e usar a água doce para preparar a SN e as salobras para a reposição da ETc (Experimento II. Uma estrutura de pesquisa com 40 parcelas que simulam a técnica do fluxo laminar de nutrientes (NFT foi construída. Os níveis de salinidade da água testados foram: 0,585; 1,17; 1,755; 2,925 e 4,095 g L-1 de NaCl. A salinidade diminuiu a produtividade da alface (massa de matéria fresca da parte aérea em 10,9 e 3,91% para cada acréscimo unitário na salinidade da água (g L-1 de NaCl, considerando-se os Experimentos I e II, respectivamente. De acordo com os resultados obtidos com os dois tipos de combinação de águas doce e salobras, o uso de águas salobras para repor a ETc pode aumentar a produtividade da alface em comparação com o uso dessas águas para preparar a SN.Plants of crisphead lettuce cv. Verônica were grown under hydroponic conditions aiming to evaluate two types of combination of brackish and fresh waters: using the brackish waters to prepare nutrient solution (NS and fresh water to replace the evapotranspiration loss (ETc (Experiment I and using the fresh water to prepare NS and the brackish waters to replace the ETc loss (Experiment II. A research structure was built up with 40 experimental units which simulated the nutrient film technique (NFT. The levels of water salinity were 0.585; 1.17; 1.755; 2.925 and 4.095 g L-1 NaCl. The lettuce yield (fresh shoot matter decreased 10.9 and 3.91% for each unit increase in water salinity (g L-1 NaCl in Experiments I and II, respectively. According to results obtained with the two types of combination of fresh and brackish waters, the use of brackish waters to replace

  11. Estudo do efeito de algumas variáveis de fabricação no perfil texturométrico do doce de manga

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Soares Junior Acir Moreno

    2003-01-01

    Full Text Available A fim de elaborar um doce de manga em massa com excedentes de produção, foi iniciado o estudo de parâmetros físico-químicos da manga, variedade "coquinho" e do doce obtido dessa manga, empregando-se diversas formulações. Primeiramente, foi determinada a composição da manga madura e o efeito da variação do teor de polpa, de sólidos totais e de ácido cítrico na consistência do gel obtido. Foram testadas formulações variando quatro parâmetros: teores de pectina e de ácido cítrico adicionados, proporção entre polpa e açúcar na mistura inicial e concentração de sólidos no produto final. A textura foi avaliada usando um texturômetro. O teor de pectina requerido foi da ordem de 1% sobre o peso do produto final. A adição de ácido cítrico deve ser mantida na faixa entre 0,6 e 1,0%. Acima de 1% a textura do produto ficou prejudicada pelo efeito de hidrólise da pectina. Abaixo de 0,6%, a inversão do açúcar pode ser insuficiente para estabilizar a textura, acarretando a formação de cristais durante o armazenamento que comprometem a qualidade do doce. O incremento do teor de sólidos solúveis aumenta a dureza do produto, e um tempo de cozimento elevado pode acarretar uma hidrólise excessiva da pectina, resultando na não formação do gel.

  12. Myxosporidiose em peixes de água doce

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Carlos Souza Silva Junior

    2012-12-01

    Full Text Available Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE Dentre os parasitos mais comuns em peixes, podemos encontrar uma variedade de grupos de microrganismos unicelulares, onde os espécimes de mixosporídios podem ser destacados e são encontrados na maioria dos órgãos do corpo de seus hospedeiros, sendo mais comuns, bexiga natatória, vesícula biliar, rim, gônada, cérebro e brânquias. Estas espécies possuem alto grau de tropismo, tanto para o hospedeiro, como para os tecidos infectados. Este trabalho teve como objetivo fazer um relato e uma breve discussão sobre o tema proposto, apresentando descrição sistemática do grupo, importância parasitológica, classificação, relatos de casos e discussão sobre a temática.

  13. PERFIL SENSORIAL DE EDULCORANTES EM NÉCTAR DE GOIABA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Alexandre Koguishi de BRITO

    2010-05-01

    Full Text Available

    As indústrias estão investindo cada vez mais no desenvolvimento de alimentos com baixas calorias, devido à mudança do mercado consumidor na busca por alimentos de menor aporte calórico. Este trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento sensorial de diferentes edulcorantes em néctar de goiaba: aspartame, sucralose, mistura ciclamato/sacarina 2:1, estévia e acessulfame-K. Pela Análise Descritiva Quantitativa (ADQ foram escolhidos 19 termos descritores para néctar de goiaba: cor vermelho-alaranjado, brilho, opacidade, aroma de goiaba, goiabada, doce, ácido e erva, gosto doce, ácido e amargo, sabor de goiaba, goiabada e erva, doçura residual, amargor residual, adstringência, arenosidade e corpo. O comportamento das características temporais dos estímulos doce, amargo e sabor de fruta foi avaliado pelo método Tempo- Intensidade (TI e a amostra adoçada com sucralose foi o edulcorante cujo comportamento sensorial mais se aproximou ao da sacarose. Os resultados da ANOVA do teste afetivo mostraram que amostras adoçadas com sacarose, ciclamato/sacarina 2:1, aspartame e sucralose apresentaram aceitação signifi cativamente superior (p0,05. O mapa interno de preferência confi rmou os resultados da ANOVA. Os atributos mais desejáveis em néctar de goiaba foram o aroma de goiabada, sabor de goiabada e sabor de goiaba e estes contribuíram signifi cativamente (p0,05 de forma positiva na aceitabilidade pelos consumidores.

  14. Maracujá-doce: o autor, a obra e a data da publicação de Passiflora alata (Passifloraceae Sweet-passion-fruit: the autor, data and publication of the scientific name of Passiflora alata (Passifloraceae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luís Carlos Bernacci

    2003-08-01

    Full Text Available O maracujazeiro-doce (Passiflora alata Curtis é uma espécie nativa da América do Sul, especialmente do Brasil, cujo cultivo tem se expandido em função do preço alcançado pelos frutos. Vários trabalhos de pesquisa foram realizados com esta espécie, quase todos com imprecisões na citação do nome científico. Com o objetivo de avaliar a extensão desses equívocos e identificar a forma cientificamente correta de citar a espécie, foram investigados o autor e a data de publicação do nome científico do maracujá-doce, em estudos taxonômicos. Concluiu-se que a espécie deve ser citada como Passiflora alata Curtis, conforme publicado originalmente em 1788, no periódico Botanical Magazine.The author, data and publication of the scientific name of the sweet passion-fruit had been investigated. A series of mistakes occurred in relation to the correct citation of the species. The aim of the present paper was to evaluate the problems and identify the scientific correct form of Passiflora alata nomenclature. The species must be cited as Passiflora alata Curtis and was published originally in 1788, in the Botanical Magazine.

  15. Contaminação fúngica de plantas medicinais utilizadas em chás

    OpenAIRE

    Ravely Lucena Santos; Michelângela Suelleny de Caldas Nobre; Geovani Pereira Guimarães; Tassiana Barbosa Dantas; Karlete Vania Mendes Vieira; Delcio de Castro Felismino; Ivan Coelho Dantas

    2013-01-01

    Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica quanto à presença de fungos filamentosos em ervas do tipo Peumus boldus Molina (Boldo), Pimpinella anisum L. (erva-doce) e Matricaria chamomilla L. (Camomila) comercializadas na cidade de Campina Grande (Paraíba). Nove amostras de cada planta foram analisadas, totalizando 27 amostras, obtidas aleatoriamente nas feiras livres e barracas informais da cidade. Cada 10 g de amostra foram suspensas em 90 ...

  16. The inverted trophic cascade in tropical plankton communities: impacts of exotic fish in the Middle Rio Doce lake district, Minas Gerais, Brazil A cascata trófica invertida em comunidades planctônicas tropicais: impactos da introdução de peixes exóticos no distrito de lagos do médio rio Doce, MG

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    RM. Pinto-Coelho

    2008-11-01

    Full Text Available The present study deals with the ecological impacts of the introduction of two alien species of piscivorous fish in several lakes of the Middle Rio Doce lake district in Minas Gerais, Brazil. It was demonstrated that these effects were not restricted only to the fish community. The introduction of the predatory red piranha Pygocentrus nattereri and the tucunaré Cichla cf. ocellaris caused not only a sharp decrease in the number of native fish species, but also major shifts in other trophic levels. Just after the fish were introduced, most lakes began to show conspicuous changes in phytoplankton species composition, in which Cyanophyceae gradually came to dominate. The zooplankton community lost several species, and in some cases, such as Lake Carioca, all the cladoceran species disappeared. On the other hand, invertebrate predators, represented by the dipteran Chaoboridae, boomed in the lake, with higher densities of exotic species, probably as a result of the "ecological release" by reduction of the original fish fauna. There was a general trend of species loss in different trophic levels. All these changes are apparently associated with decreases in water quality. The present situation in these lakes demands new approaches to the management and conservation of these ecosystems.O presente estudo trata dos impactos ecológicos da introdução de duas espécies invasoras de peixes piscívoros em diversos lagos da região lacustre do médio rio Doce em Minas Gerais, Brasil. Demonstrou-se que estes efeitos não se restringiram às comunidade de peixes. A introdução dos predadores Pygocentrus nattereri (piranha-vermelha e Cichla cf. ocelaris (tucunaré não só causou uma forte redução no número de espécies de peixes nativos, como também mudanças nos níveis tróficos inferiores. Pouco depois das introduções, a maioria dos lagos começou a mostrar alterações na comunidade fitoplanctônica, tais como o aparecimento da dominância de

  17. Ocorrência da broca do coleto (Megastes spp. no banco de germoplasma de batata-doce (Ipomoea batatas (L. Lam do SMGP-CECA/UFAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jair Tenório Cavalcante

    2013-09-01

    Full Text Available O presente trabalho teve como objetivo avaliar a ocorrência da Broca do Coleto (Megastes spp. no banco de germoplasma de batata doce (Ipomea batatas (L.Lam.  do Setor de Melhoramento Genético de Plantas do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas (SMPG/CECA/UFAL, no município de Rio Largo – AL, no ano de 2011. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com 14 tratamentos, em duas épocas de plantio (estação chuvosa e estação seca e com cinco avaliações (aos 30, 45, 60, 75 e 90 dias após o plantio - DAP. Os genótipos avaliados foram: 12 clones obtidos pelo SMGP e duas variedades: Sergipana e Rainha de Penedo. As avaliações foram realizadas após o trigésimo dia do plantio através de escala de notas segundo a metodologia idealizada por Azevedo et. al., (1996. Os resultados permitiram concluir que há um ataque mais intenso da broca durante a época estação seca, a maior ocorrência aos 90 dias após o plantio, certamente não causará redução significativa na produção de raízes tuberosas, pois nesta fase a cultura praticamente já se encontra em condições de colheita. Os clones 2, 4, 6 e 14 e as variedades Sergipana e Rainha de Penedo, são de grande valia para o programa de melhoramento genético da cultura da batata-doce

  18. Influência antrópica em três ecótonos floresta/campo da Floresta Atlântica do Sudeste do Brasil: análise de micropartículas carbonizadas em solos superficiais

    OpenAIRE

    De Oliveira, Paulo Eduardo; Passacantili, Maria da Glória Silva Bispo

    2010-01-01

    Através da quantificação de micropartículas carbonizadas em solos superficiais, determinou-se a intensidade de incêndios recentes em três áreas da Floresta Atlântica com mosaico floresta/campo: duas na Serra do Mar, São Paulo e uma na Reserva Natural Vale do Rio Doce, Linhares, Espírito Santo. As micropartículas foram quantificadas em três classes de tamanho: 51 µm. Os dados mostram que as três áreas estiveram recentemente sujeitas a incêndios. Os campos da Reserva ...

  19. Avaliação da viscosidade durante a fabricação do doce de leite tradicional adicionado de amido de milho nativo.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Monique Colombo

    2009-10-01

    Full Text Available O doce de leite é o principal produto concentrado produzido no Brasil. Minas Gerais responde por 50% da produção brasileira de doce de leite tendo, por este motivo, o maior parque industrial. O objetivo deste trabalho foi estudar a variação da viscosidade durante a fabricação do doce de leite tradicional adicionado de amido de milho nativo. Os resultados encontrados mostram a elevação da viscosidade do doce durante a fabricação e um aumento pronunciado após 60 minutos de fervura, o que, baseado nas imagens microscópicas, pode ser atribuído à exposição da amilose por rompimento da estrutura do amido nativo.

  20. Yield of sweet potato fertilized with cattle manure and biofertilizer Produção da batata-doce adubada com esterco bovino e biofertilizante

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ademar P Oliveira

    2010-09-01

    Full Text Available In Northeastern Brazil, the sweet potato is cultivated in small farms, in a family farming systems, constituting themselves an alternative way for the generation of food, employment and income. This study aimed to assess the effect of cattle manure levels and biofertilizer concentrations on the sweet potato cultivar White Queen productivity. The experiment was carried out from March to September 2007 at the EMEPA Experimental Station in Lagoa Seca, Brazil. The experimental design was randomized blocks, in split split plot 6 x 4 x 2 + 1 scheme, with four replications. The plots consisted of cattle manure levels (0, 10, 20, 30, 40 and 50 t ha-1, the subplot of biofertilizer concentrations (0, 15, 30 and 45% and the sub subplots consisted of methods of biofertilizer application, to the soil or leaves. Also, there was an additional control treatment using N, P and K mineral fertilizer. Commercial and total root productivity was evaluated. The levels of 30.8 and 31.2 t ha-1 of cattle manure were responsible for the highest commercial and total sweet potato root productivity (17.4 and 13.1 t ha-1, respectively. Biofertilizer concentrations of 29 and 28%, applied to soil and to leaves provided, respectively, the greatest productivities of total roots (15.4 and 13.1 t ha-1, whereas concentrations of 30 and 27%, also applied to soil and leaves were responsible, respectively, for the highest commercial root productivity (11 and 9.7 t ha-1.Na região Nordeste do Brasil, a batata-doce é principalmente plantada por pequenos produtores em sistema de agricultura familiar, constituindo-se numa alternativa de alimentação e geração de emprego e renda. Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito das doses de esterco bovino e de concentrações de biofertilizante sobre a produtividade da batata-doce, cultivar Rainha Branca. O experimento foi conduzido no período de março a setembro de 2007 na Estação Experimental da EMEPA, em Lagoa Seca-PB, Brasil. O

  1. Desenvolvimento de tecnologia para a fabricação de doce em massa com araçá-pêra (Psidium acutangulum D. C. para o pequeno produtor Development of a technology for the processing of araça pera jam for small producers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grace Maria Ferreira C. Wille

    2004-12-01

    Full Text Available O cultivo do araçá-pêra, (Psidium acutangulum D. C., fruto nativo da região Amazônica, tem despertado interesse de pesquisadores do sul do Brasil, pela possibilidade de representar uma nova oportunidade de sustento para os habitantes do litoral paranaense. O fruto apresenta boa proporção de polpa e suculência (rendimento em polpa 75,67%; porém, é excessivamente ácido para o consumo "in natura" (pH 2,77 e acidez livre 2,67%, tem aroma agradável e casca fina e amarga, sendo resistente ao corte. Possui valores de vitamina C de 60,98 mg/100g e fibra dietética de 9,6%. Objetivou-se com o presente trabalho desenvolver uma tecnologia e uma formulação para a fabricação de doce em massa do araçá pêra, que fosse simples e de fácil aplicação pelo pequeno produtor da região. Três formulações foram desenvolvidas com diferentes graus de redução da acidez do fruto. Na formulação A, foi utilizado um fruto neutro (chuchu 7% para essa finalidade, nas formulações B e C, a redução da acidez deu-se pela adição de citrato de sódio nas proporções de 65% e 40% p/p da acidez livre do fruto, respectivamente. No intuito de diminuir o tempo de cozimento da massa, foi acrescentada pectina cítrica comercial (1,5% às formulações B e C, não necessitando de sua adição na formulação A. O rendimento dos doces foi de 77,3% após cozimento da massa por 5 minutos em temperatura constante. Os doces apresentaram valores de pH / acidez de: (A: 3,1/1, 16, (B 3,57/1,62 e (C 3,36/1,70. Os doces foram submetidos às análises físico-química, microbiológica e sensorial, mostrando bom potencial para industrialização, com tecnologia facilmente aplicável pelo pequeno produtor.Araça Pera (Psidium acutangulum D.C., Myrtaceae is a native plant from the Amazon region. The fruit is very pulpy (yields 75.67% after peeling and seedling, has a delicate, pleasant flavor, a peel like fine leather, which has to be taken off for it is bitter. It

  2. Influência antrópica em três ecótonos floresta/campo da Floresta Atlântica do Sudeste do Brasil: análise de micropartículas carbonizadas em solos superficiais

    OpenAIRE

    De Oliveira,Paulo Eduardo; Passacantili,Maria da Glória Silva Bispo

    2010-01-01

    Através da quantificação de micropartículas carbonizadas em solos superficiais, determinou-se a intensidade de incêndios recentes em três áreas da Floresta Atlântica com mosaico floresta/campo: duas na Serra do Mar, São Paulo e uma na Reserva Natural Vale do Rio Doce, Linhares, Espírito Santo. As micropartículas foram quantificadas em três classes de tamanho: < 25 µm, de 26 a 5 0µm e > 51 µm. Os dados mostram que as três áreas estiveram recentemente sujeitas a incêndios. Os campos da Reser...

  3. Educação para promoção da saúde infantil: relato de experiência em um assentamento de reforma agrária, Vale do Rio Doce (MG Education for child health promotion: the experience with an agrarian reform settlement in Vale do Rio Doce, Minas Gerais, Brazil

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    France Maria Gontijo Coelho

    2005-09-01

    Full Text Available O trabalho relata uma experiência pedagógica de intervenção para promoção da saúde infantil em um assentamento de reforma agrária no Vale do Rio Doce (MG. No processo, procedimentos pedagógicos grupais e individualizados foram combinados, criando espaços dialógicos de problematização da saúde e nutrição infantil. Foi proposto e planejado um levantamento diagnóstico das condições de saúde das crianças menores de 5 anos; a devolução e a discussão dos dados com a população se deram por meio de reunião coletiva. Foi efetuado atendimento nutricional individualizado às mães das crianças; tratado com as gestantes e nutrizes o tema do aleitamento materno e ministrado um curso de Vigilantes da Saúde das Crianças, com vistas ao monitoramento da saúde infantil no local. Houve grande participação dos assentados nas intervenções, desde o planejamento até a execução das atividades. A estratégia adotada permitiu detectar as intervenções aceitas, as mais efetivas e as que deverão ser reformuladas com a comunidade. Do ponto de vista teórico e metodológico, a experiência permitiu observar os limites e potencialidades de ações que aproximam áreas de saber como sociologia e nutrição em atividades transdisciplinares.This study reports a pedagogical experience of intervention for child health promotion in a land reform settlement in the Vale do Rio Doce, Brazil. Grouped and individualized pedagogical procedures were combined to create spaces for discussion of child health and nutrition issues. Diagnosis on health conditions of children under 5 was proposed; planned and the results were discussed in a community meeting. A second moment consisted of an individualized nutritional counseling offered to the children’s mothers, emphasizing the health problems of high occurrence at this age. The topic of breastfeeding was debated with pregnant and lactating women and a course on Child Health Care was taught to monitor

  4. Eficiência de isolamento e de plaqueamento de protoplastos de laranja-doce

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lívia Mendes de Castro

    2011-06-01

    Full Text Available O isolamento e plaqueamento de protoplastos são fatores fundamentais para o sucesso no cultivo in vitro deste tipo de explante visando a manipulações genéticas. A composição da solução enzimática no isolamento, a densidade de cultivo, bem como o próprio genótipo utilizado são variáveis importantes nestas etapas. Desta forma, o objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência de isolamento de protoplastos em função de três soluções enzimáticas e a eficiência de plaqueamento em função de cinco densidades de protoplastos e diferentes composições de meio de cultura em cultivares de laranja-doce. As soluções enzimáticas avaliadas para o isolamento de protoplastos foram: 1. celulase Onozuka RS 1%, macerase R-10 1% e pectoliase 0,2%; 2. celulase Onozuka RS 1%, macerase R-10 1% ; 3. celulase Onozuka R-10 4%, macerase R-10 1%. O plaqueamento dos protoplastos foi realizado nas densidades de 2 x 10(4; 5 x 10(4; 10(5; 2x 10(5 e 3 x 10(5 protoplastos.mL-1, nos meios de cultura EME 0,7M, BH3 0,7M e BH3 + EME 0,7M em ausência de luz, a 25 ± 1 ºC. A solução enzimática 2 proporcionou maior rendimento no isolamento de protoplastos das cultivares 'Hamlin', 'Natal' e 'Pera', e a solução enzimática 1 foi a mais adequada para a laranja 'Westin'. Para a cultivar 'Lima-Verde', a solução enzimática 3 foi a mais eficiente. A eficiência final de plaqueamento, avaliada aos 90 dias de cultivo, foi superior nas densidades de 3 x 10(5 e 2 x 10(5 protoplastos.mL-1 para as cultivares 'Hamlin', 'Natal' e 'Lima-Verde', e nas densidades de 2 x 10(5 e 10(5 protoplastos.mL-1 para a laranja 'Westin'.

  5. Gagueira na escola: efeito de um programa de formação docente em gagueira

    OpenAIRE

    Silva, Lorene Karoline; Martins-Reis, Vanessa de Oliveira; Maciel, Thamiris Moreira; Ribeiro, Jessyca Kelly Barbosa Carneiro; Souza, Marina Alves de; Chaves, Flávia Gonçalves

    2016-01-01

    RESUMO Objetivo verificar o que docentes de escolas públicas e privadas sabem sobre gagueira, bem como verificar a eficácia do Programa de Formação Docente em Gagueira na ampliação desses conhecimentos. Métodos participaram do estudo 137 docentes da educação infantil. Inicialmente os docentes responderam a um questionário sobre gagueira. Em seguida, 75 docentes participaram do Programa de Formação Docente em Gagueira com duração de quatro horas. Um mês após participação no programa, os doce...

  6. CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA POR METODOLOGIA CLÁSSICA DE DOCE DE LEITE, LEITE CONDENSADO E QUEIJO MINAS PADRÃO ADQUIRIDOS NO MERCADO DE JUIZ DE FORA (MG E PADRONIZAÇÃO DE MULTIPLEX PARA DETECÇÃO DE PATÓGENOS POR PCR EM TEMPO REAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaqueline Flaviana Oliveira de Sá

    2012-10-01

    Full Text Available Os derivados lácteos são alimentos com excepcional valor nutritivo e amplamente consumido pela população mundial. Entretanto, são também excelentes meios de cultura para muitos micro-organismos, sendo, portanto, passíveis de contaminação por diferentes agentes microbiológicos, podendo levar a doenças manifestadas por ação de patógenos ou por suas toxinas. A obtenção de alimentos seguros depende dentre outros fatores, dos métodos de análises utilizados, os quais devem fornecer resultados rápidos e confiáveis que permitam o monitoramento da segurança microbiológica de alimentos, seja pela indústria ou pelos órgãos de fiscalização e para isso, diversos métodos alternativos têm sido desenvolvidos para a detecção e quantificação de patógenos. O primeiro objetivo do presente estudo foi caracterizar microbiologicamente, por metodologia clássica, amostras de doce de leite, leite condensado e queijo Minas Padrão com SIF, produzidos em vários estados do Brasil ecomercializados em supermercados de Juiz de Fora (MG. Foram feitas análises de contagem padrão em placas de mesófilos, bolores e leveduras, coliformes a 30ºC e a 45ºC, Staphylococcus spp. coagulase positiva e negativa, além da pesquisa de Salmonella sp. e Listeria monocytogenes. Altas contagens padrão em placas de mesófilos, leveduras e Staphylococcus spp.coagulase negativa foram encontradas nos três produtos. O segundo objetivo foi desenvolver uma metodologia alternativa à clássica, que apresentasse resultados mais rápidos e de alta especificidade para a detecção dos principais patógenos contaminantes de produtos lácteos e transmissores de doenças de origem alimentar, utilizando a técnica de PCR em tempo real. Foi padronizada uma reação multiplex para detecção de Salmonella entérica var thyphimurium e Staphylococcus aureus. O presente trabalho contribuirá com a rara literatura mundial sobre a microbiota contaminante do doce de leite

  7. Modern sedimentary processes along the Doce river adjacent continental shelf

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valéria da Silva Quaresma

    Full Text Available In areas of the continental shelf where sediment supply is greater than the sediment dispersion capacity, an extensive terrigenous deposits and consequently submerged deltas can be formed. The Eastern Brazilian shelf is characterized by the occurrence of river feed deltas in between starving coasts. Herein, modern sedimentary processes acting along the Doce river adjacent continental shelf are investigated. The main objective was to understand the shelf sediment distribution, recognizing distinct sedimentary patterns and the major influence of river sediment discharge in the formation of shelf deposits. The study used 98 surficial samples that were analyzed for grain size, composition and bulk density. Results revealed 3 distinct sectors: south - dominated by mud fraction with a recent deposition from riverine input until 30 m deep and from this depth bioclastic sands dominate; central north - sand mud dominated, been recognized as a bypass zone of resuspended sediment during high energy events; and north - relict sands with high carbonate content. The modern sedimentation processes along the Doce river continental shelf is dominated by distinct sedimentary regimes, showing a strong fluvial influence associated with wave/wind induced sediment dispersion and a carbonate regime along the outer shelf. These regimes seem to be controlled by the distance from the river mouth and bathymetric gradients.

  8. A UTILIZAÇÃO DE RECURSOS DA COMPUTAÇÃO PARA A PRÁTICA DA FLAUTA DOCE NO ENSINO REGULAR: a criação de games musicais a partir do software adobe flash player DOI: http://dx.doi.org/10.15601/2237-0587/fd.v4n1p17-25

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leonardo Barreto Linhares

    2012-06-01

    Full Text Available O presente trabalho tem como objetivo relatar a experiência dos autores na criação de um jogo de tabuleiro virtual, visando auxiliar o processo de musicalização e prática da flauta doce na educação básica. A atividade fez parte de uma avaliação da disciplina Flauta doce – didática do instrumento, cursada pelos autores no primeiro semestre de 2011. A ludicidade tem se mostrado um importante recurso no processo de musicalização e práticas instrumentais no ensino regular, principalmente nos anos iniciais do ensino fundamental. A união entre a ludicidade e interatividade através do uso da tecnologia faz com que esse processo seja mais eficiente, já que os alunos dessa faixa etária têm familiaridade e atração pela manipulação de dispositivos digitais, incluindo o computador e os games virtuais. Os referenciais teóricos que nortearam o trabalho foram o educador musical Keith SWANWICK (1979, através de seu modelo teórico de educação musical CLASP, MARES GUIA (2004 e CASTRO (2004 em relação ao processo de pré-leitura, técnica e didática da flauta doce e ALMEIDA (2010 referente ao processo de ludicidade em sala de aula.

  9. Fatores determinantes das florações de cianobactérias na água do Rio Doce, Minas Gerais, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Antônio Jardim

    2014-09-01

    Full Text Available A partir de 2005 ocorreram sucessivas florações de cianobactérias tóxicas e não tóxicas na água do Rio Doce. Naquela época, foram identificadas as possíveis causas dessas florações e dentre elas se destacou principalmente o extenso período estival na região da bacia hidrográfica. O principal objetivo desse trabalho foi o de associar estatisticamente alguns parâmetros ambientais e de qualidade da água do rio em um período de cinco anos, para encontrar e explicar as possíveis correlações existentes. As cianobactérias estiveram presentes na água do Rio Doce nos 10 pontos de coleta avaliados pelo Instituto Mineiro de Gestão das Águas, no período de 2008 a 2012. Na análise de agrupamentos entre as estações de coleta, o ponto RD44 se destacou isoladamente e apresentou maiores densidades de termotolerantes durante o inverno. Por meio da análise de componentes principais, verificouse que as maiores densidades de cianobactérias estiveram associadas a reduções da temperatura da água, da turbidez, da concentração de fósforo total e condições características do período estival (inverno seco na água de rios em Minas Gerais. Nesse mesmo período, ocorreram elevações nas concentrações de clorofila a, oxigênio dissolvido, nitratos, da relação estequiométrica N/P e do Índice de Qualidade das Águas. Após 2009 as florações se tornaram sucessivas. Isso reforça a teoria de que o represamento da água do rio exerceu uma influência nas crescentes florações de cianobactérias, pois podem ter contribuído para a redução da turbidez da água do rio, para o aumento da concentração de nitratos e da densidade de termotolerantes.

  10. Larval and pupal stage of Spodoptera frugiperda (J. E. Smith (Lepidoptera: Noctuidae in sweet and field corn genotypes Fases larval e pupal de Spodoptera frugiperda (J. E. Smith (Lepidoptera: Noctuidae em genótipos de milho doce e comum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. M. Santos

    2003-11-01

    Full Text Available Spodoptera frugiperda, the fall armyworm, is a very significant polyphagous pest due to the damages it causes, and control difficulties. Lack of information about its impact on sweet corn motivated a comparison of its biology, with respect to the larval and pupal stages, among the genotypes ELISA, BR 400 (sweet corns, and BR PAMPA (field corn. In laboratory conditions (25 ± 1ºC; 70 ± 10% RH; photophase 12 hours, 35 caterpillars were individualized and fed daily with 3.14 cm² sections of corn leaves from the referred-to genotypes, cultivated in plots in the experimental area of the Departament of Fitossanidade, UFRGS, Porto Alegre, RS from October to November 2000. The caterpillars were weighed daily; after each molt, the cephalic capsules were collected and measured (in width, to establish growth rate; pupae were weighed and sexed when 24 hours old. The duration of the larval instars, the pupal sex ratio, and the mortality of larvae and pupae were evaluated. In the first three instars there were no differences registered in capsule width. In the fourth and fifth instars, capsules of caterpillars kept in BR 400 were smaller. The weight of caterpillars and pupae, instar duration and sex ratio did not differ among the genotypes. Pupal phase duration was less in females kept in BR 400. Mortality was greater in the larval phase in ELISA and in the pupal phase in BR PAMPA.Spodoptera frugiperda, a lagarta-do-cartucho-do-milho, é uma praga polífaga de grande importância agrícola pelos danos e dificuldade de controle. A ausência de informações sobre seu impacto em milho doce motivou a comparação de sua biologia, no que tange as fases larval e pupal, entre os genótipos de milho ELISA, BR 400 (milhos doces e BR PAMPA (milho comum. Em condições de laboratório (25 ± 1ºC; 70 ± 10% UR; fotofase 12 horas, 35 lagartas foram individualizadas e alimentadas, diariamente, com seções de folhas de 3,14 cm² dos referidos genótipos, provenientes

  11. Determinação da atividade antioxidante e do teor total de polifenol em amostras de chá de ervas comercializadas em sachets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tieme Nakamura

    2013-05-01

    Full Text Available Objetivo: Os chás de ervas são tradicionalmente utilizados na medicina popular em muitas regiões do Brasil. Os chás contêm compostos antioxidantes que combatem o stress oxidativo e seu consumo tem sido associado à diminuição dos níveis de colesterol, pressão arterial e até de doenças cardiovasculares. O objetivo deste estudo foi determinar a capacidade antioxidante total, o teor total de polifenóis, o consumo (scavenging de H2O2 e a presença de outros grupos de compostos antioxidantes em 43 amostras de chás em sachets. Métodos: O método CUPRAC (cupric ion reducing antioxidant capacity foi utilizado para determinar a capacidade antioxidante total. O teor total de polifenóis foi obtido com o uso do reagente de Folin-Ciocalteu; o ensaio de scavenging baseou-se no consumo de solução de H2O2 após adição do chá; e a presença de flavonóides, carotenos e catequinas foi investigada por cromatografia em papel. Resultados: A capacidade antioxidante total nas amostras analisadas seguiu a ordem: camomila > hortelã > carqueja > cidreira > boldo > verde > mate > preto > branco > erva doce. O teor total de polifenóis obedeceu à sequência: branco > hortelã > preto > mate > boldo > verde > camomila > carqueja > cidreira > erva doce. As divergências encontradas entre as amostras de um mesmo grupo de chá podem ser atribuídas à época da colheita, ao tipo de solo, local de plantio, variações climáticas e partes da planta utilizadas na elaboração dos sachets. Conclusão: Concluise que todas as amostras analisadas apresentaram capacidade antioxidante e consumo de H2O2. Em apenas uma delas não foi possível detectar flavonóides, carotenos ou catequinas.

  12. Estoque e crescimento em volume, biomassa, carbono e dióxido de carbono em Floresta Estacional Semidecidual

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agostinho Lopes de Souza

    2011-12-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estimar o estoque e o crescimento em volume (V, biomassa (B, carbono (C e dióxido de carbono (CO2 em Floresta Estacional Semidecidual no Vale do Rio Doce, em Minas Gerais. Foram utilizados dados de inventários do estrato arbóreo (DAP > 5,0 cm, cujas parcelas permanentes foram medidas em 2002 e 2007, em estágios médio (Mata 1 e avançado (Mata 2 de regeneração da vegetação secundária. Com base no inventário de 2002, foram selecionadas espécies que apresentavam maiores percentuais em volume e no mínimo cinco indivíduos para determinar as densidades básicas da madeira e da casca. A média da densidade básica da madeira foi de 0,65 g.cm-3 e da casca, igual a 0,49 g.cm-3. Os estoques e os crescimentos em V, B, C e CO2 foram estimados nos dois estágios, Mata 1 e Mata 2. Pelo fato de as matas se encontrarem em estágios médio e avançado de regeneração, respectivamente, elas apresentavam estruturas, estoques e crescimentos distintos.

  13. Produção de sementes de batata-doce, por fecundações artificiais, em casa de vegetação Seed setting of sweet potato hand pollinated under grenhouse conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Domingos Antonio Monteiro

    1992-01-01

    Full Text Available No período de 1970-1977, estudou-se a produção de sementes verdadeiras de batata-doce (Ipomoea batatas (L. Lam., por fecundações artificiais em condições de casa de vegetação, cultivando-se segmentos de ramas com botões florais em vasos com água. Os resultados evidenciaram diferença de comportamento dos genótipos quanto à capacidade de produção de sementes. O genótipo SRT 252 (Rama Grossa foi o que melhor se comportou como planta feminina, com formação de 57,40% de cápsulas quando cruzado com outros genótipos e 40,20% quando autofecundado.Seed setting of five sweet potato genotypes: SRT 72-Jacareí; SRT 248; SRT 252-Rama Grossa; IAC 66-118-Monalisa and IAC 3-4-Irani was studied under greenhouse conditions. Flowers from vine cuttings growing in water were hand pollinated. All five lines functioned about equally well as pollen parents but there were significant differences in their ability to function as seed parents. Cultivars SRT 248 and SRT 72 when used as female showed a low ability to seed production both when selfed and crossed. Such ability appeared to be a varietal characteristic which affected seed set. Differences were found between the percentage of seed set of open and cross-pollinated flowers. Self incompatibility was observed for four cultivars. The highest degree of self compatibility was showed by the cultivars SRT 252. There was an observed decline in seed set during the month of June, with the highest seed set during April.

  14. PRECISÃO DE ESCALAS DE MENSURAÇÃO UTILIZADAS EM TESTES DE ACEITAÇÃO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Barbosa SANTOS

    2010-05-01

    Full Text Available

    Os testes afetivos têm sido um recurso eficiente em vários contextos da análise sensorial. A escolha da escala de mensuração a ser utilizada nestes testes é um aspecto fundamental que vem sendo pouco discutido na literatura nos últimos anos. Este artigo apresenta uma avaliação da precisão das escalas Likert e Stapel frente às usuais Hedônica e Magnitude, utilizadas na mensuração de atributos sensoriais. Dois experimentos foram realizados, um com produto doce (doce de leite em pasta e outro com produto salgado (salgadinho sabor bacon. Aparência, aroma, sabor e textura foram os atributos avaliados por estudantes universitários. Para avaliar a precisão das escalas de mensuração foram adotadas duas abordagens: uma com base em estatísticas de dispersão; e outra examinando dados relativos à opinião dos provadores sobre qual escala eles consideram mais precisa para expressar sua percepção sensorial. Os resultados fornecem evidências de que a influência do atributo e do tipo de produto sobre a precisão das escalas em testes de aceitação não é signifi cante. Mais especifi camente, os resultados sugerem que a escala alternativa Likert apresenta precisão comparável à escala de Magnitude; fato que sugere sua recomendação em testes afetivos com provadores não treinados. A escala Hedônica aparece como a preferida na opinião dos provadores.

  15. Estimativas de repetibilidade de caracteres de produção em laranjeiras-doces no Acre Estimate of repeatability of traits of sweet orange tree production in Acre, Brazil

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    Jacson Rondinelli da Silva Negreiros

    2008-12-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estimar o coeficiente de repetibilidade em laranjeiras-doces e o número mínimo de avaliações a serem feitas para a determinação do valor real dos indivíduos. De março a junho de 1999, foram coletadas borbulhas de laranjeiras pé-franco, em fase de produção, em nove municípios do Acre. As borbulhas foram enxertadas sobre porta-enxertos de limoeiro 'Cravo', o que resultou em 54 clones. Esses clones foram avaliados em conjunto com a cultivar Aquiri, recomendada para o Estado. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com 55 tratamentos (55 clones, três repetições, com uma planta por parcela. O número total de frutos por planta, a produção de frutos por planta e o peso médio de fruto foram avaliados em 2002, 2003, 2004, 2005, 2006 e 2008. Foram realizadas as análises de variância, de componentes principais e estrutural. A estimativa de repetibilidade para peso médio do fruto demonstrou regularidade na classificação dos clones, de um ciclo para outro, e foram necessários cinco ciclos de avaliação para a predição do valor real dos indivíduos, com acurácia de 90%, pelo método dos componentes principais (matriz de co-variância. Apesar de as características número de frutos total por planta e produção de frutos por planta serem influenciadas pelo ambiente, oito e nove medições, respectivamente, permitem obter coeficientes de determinação de 95%.The objective of this study was to estimate the repeatability coefficient in sweet orange and the number of repeated measures that should be performed for an efficient selection of genotypes. From March to June 1999, chips were collected from producing sweet orange seedlings, in nine municipalities of Acre, Brazil, and were grafted on 'Rangpur' lime rootstock, resulting in 54 clones, which were evaluated together with the cultivar Aquiri, recommended for the state. The experiment was carried out in a randomized complete blocks design

  16. Elaboração e caracterização de doce de coco adicionado de diferentes concentrações de rapadura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luan Pedro Melo Azerêdo

    2015-08-01

    Full Text Available A rapadura é o produto sólido obtido da concentração do caldo da cana-de-açúcar, muito procurada pelos consumidores, sendo sua utilização na elaboração de doces uma boa alternativa econômica para seu aproveitamento. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e sensorial de três formulações de doce de coco. Os resultados mostram que a formulação mais aceita foi obtida a partir da concentração média de rapadura, contribuindo para o desenvolvimento do doce a base de rapadura por meio de procedimentos simples e de fácil aplicação pelos produtores.Preparation and characterization of doce de coco added to different concentrations of sugar cane productsAbstract: The brown sugar is the solid product obtained by concentration of the juice of cane sugar, very popular with consumers, and is used to manufacture candy good economic alternatives for their utilization. This study aimed to evaluate the microbiological and sensory quality of three sweet coconut formulations. The results show that the most accepted formulation was obtained from the average concentration of brown sugar, contributing to the development of the sweet brown sugar base through simple procedures and easy to apply by producers.

  17. Ontogênese de caneluras em pedúnculo de flores de laranjeira doce infectados pelo vírus da tristeza dos citros estirpe "Capão Bonito"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco André Ossamu Tanaka

    2009-12-01

    Full Text Available Um estudo da ontogênese das caneluras induzidas em ramos de laranjeiras doces suscetíveis por isolados severos do vírus da tristeza dos citros (Citrus tristeza vírus - CTV foi feito usando-se como modelo pedúnculos florais e de frutos. O menor calibre destes órgãos permite um melhor acompanhamento do processo. As observações foram feitas em laranjeira cv. Pêra infetada pelo isolado severo Capão Bonito do CTV. Cinco fases do processo de formação de caneluras puderam ser deduzidas pelas análises anatômicas. As primeiras alterações são representadas pelo aparecimento de células adensadas, hipertrofia e hiperplasia no parênquima e câmbio do floema e uma desorganização generalizada desta área. Segue-se uma atividade intensa do câmbio do floema adjacente e sua expansão em direção ao xilema. Esta invasão do xilema resulta na ruptura do anel do xilema pela massa celular do floema constituída de células recém formadas de parede celular delgada. Esta invasão do floema em direção ao xilema inicia um processo de degeneração dos vasos e parênquima do xilema. Finalmente há um colapso completo da região do xilema invadida, que é substituída pela massa do floema, resultando na canelura, notada ao se remover a casca.An ontogenetic study of the stem pitting was carried out, using as a model system the peduncle of flowers and fruits of sweet orange cv. Pêra infected by a very severe isolate, Capão Bonito, of Citrus tristeza virus (CTV. Anatomical and ultrastructural analysis revealed five phases of this process. It starts with the localized appearance of chromatic cells in the phloem parenchyma, hypertrophy of companion and cambial cells and overall disorganization of the phloem and deposition of a dense material. The next step is characterized by the invasion of the xylem by an abnormal mass of phloem parenchymal cells formed by the disorganized proliferation. These changes lead to the third phase, where xylem ring is

  18. Avaliação reológica e sensorial de espessantes domésticos em diferentes líquidos como alternativa na disfagia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Helena SCHMIDT

    2015-03-01

    Full Text Available O objetivo desse estudo foi analisar as propriedades reológicas e a aceitabilidade de espessantes domésticos em diferentes líquidos, além de comparar os custos e o valor energético desses espessantes. Avaliaram-se no viscosímetro de Brookfield amostras à base de farinha de fécula de batata, de amido de milho, de polvilho doce e de farinha de arroz, além de dois espessantes comerciais, diluídos em líquidos. Foi realizada, com a participação de 30 avaliadores, a investigação de aceitabilidade dos espessantes em água, leite e suco para os atributos: aparência, consistência, odor, sabor e aceitação global. A viscosidade em água dos espessantes comerciais, do amido de milho e da farinha de arroz não teve diferença estatística significativa entre si. Um dos espessantes comerciais atingiu a consistência “rala”. Os resultados de leites e sucos foram semelhantes quando classificados por consistência. Na aceitabilidade dos atributos odor e sabor para água, o espessante comercial, a fécula de batata, o polvilho doce e a farinha de arroz não apresentaram diferença significativa entre si. No leite, para os atributos odor e sabor as amostras não tiveram diferença significativa entre si e para sucos, o espessante comercial, a fécula de batata e o polvilho doce não apresentaram diferença significativa. A viscosidade de um dos espessantes comerciais não estava adequada para o consumo por pacientes com disfagia, obtendo consistência “rala”. O espessante comercial E.C1F e o amido de milho (AM apresentaram consistência “mel”, sendo apropriado para o consumo em líquidos. As amostras com leites foram as que apresentaram maiores viscosidades, a maioria obteve consistência “pudim”. A aceitabilidade da E.C1F e da fécula de batata (FB em leite foram as que mais se destacaram promissoras.

  19. CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUANTIDADE DE NUTRIENTES EM FRUTOS DE MARACUJÁ DOCE PHYSICAL CHARACTERIZATION AND QUANTITY OF NUTRIENTS IN SWEET PASSION FRUIT

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MARCO ANTONIO DA SILVA VASCONCELLOS

    2001-12-01

    Full Text Available O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar algumas características físicas e a distribuição dos nutrientes nos frutos de maracujá doce (Passiflora alata Dryand., segundo sua classificação. Os frutos classificados como tipo 8 foram maiores e mais pesados que os dos tipos 9 e 12, apresentando maior peso de casca e de polpa. Independentemente da classificação dos frutos, o N, P, B, Cu, Fe e Zn estão distribuídos em maior quantidade na polpa do que na casca dos frutos. O K, Ca, S e o Mn estão distribuídos em maior quantidade na casca do que na polpa dos frutos. O magnésio apresenta uma distribuição na casca levemente superior à da polpa. Na média dos três tipos de frutos, os valores obtidos por fruto (casca+polpa foram: 578,6 mg de N; 81,9 mg de P; 740,6 mg de K; 56,8 mg de Ca; 64,6 mg de Mg; 98,3 mg de S; 452,3 mg de B; 302,5 mg de Cu; 1471 mg de Fe; 167,5 mg de Mn, e 644,1 mg de Zn.The present work was conducted in Botucatu, state of São Paulo, in order to evaluate some physical characteristics and the nutrient distribution in sweet passion fruit (Passiflora alata Dryand., by type. The fruit classified as type 8 were larger than those classified as type 9 and 12, have larger weight of peel and pulp. Independently of fruit classification, N, P, B, Cu, Fe, and Zn were found in larger quantities throughout the pulp than in the peel. K, Ca, S, and Mn were present in greater quantity in the peel than in the pulp. Mg showed slightly larger presence in the peel. The fruits of sweet passion fruit presented, in average: 578.6 mg of N; 81.9 mg of P; 740.6 mg of K; 56.8 mg of Ca; 64.6 mg of Mg; 98.3 mg of S; 452.3 mg of B; 302.5 mg of Cu; 1471 mg of Fe; 167.5 mg of Mn; and 644.1 mg of Zn.

  20. The impacts of the Samarco mine tailing spill on the Rio Doce estuary, Eastern Brazil.

    Science.gov (United States)

    Gomes, Luiz Eduardo de Oliveira; Correa, Lucas Barreto; Sá, Fabian; Neto, Renato Rodrigues; Bernardino, Angelo Fraga

    2017-07-15

    Over 50 million cubic meters of mining tailings were released in the Rio Doce basin after the collapse of the Fundão dam (Samarco) in November 2015. Predicting significant impacts on the Rio Doce estuary, we sampled sediments to investigate short-term impacts on the benthic assemblages and trace metal accumulation on estuarine sediments. With the arrival of the tailing plumes in the estuary, we detected a predominance of clay particles and increased trace metal concentrations of up to 5 times in some areas. The rapid sedimentation after the impact also impacted estuarine macrofaunal assemblages through loss surface-dwelling taxa. As expected, the impacts on benthic assemblages observed up to 3days after the arrival of tailings were not clearly associated with trace metal concentrations, but long-term effects need to be studied. We recommend that the high spatial variability within the estuary be considered in future impact assessment studies. Copyright © 2017 Elsevier Ltd. All rights reserved.

  1. Thermophysical and rheological properties of dulce de leche with and without coconut flakes as a function of temperature Propriedades termofísicas e reológicas de doces de leite puro e adicionado de flocos de coco em função da temperatura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vanessa Camarinha Barbosa

    2013-03-01

    Full Text Available Dulce de leche (DL, a dairy dessert highly appreciated in Brazil, is a concentrated product containing about 70% m/m of total solids. Thermophysical and rheological properties of two industrial Brazilian Dulce de leche formulations (classic Dulce de leche and Dulce de leche added with coconut flakes 1.5% m/m were determined at temperatures comprised between 28.4 and 76.4 °C. In general, no significant differences (p Doce de leite é uma sobremesa láctea concentrada (cerca de 70% de sólidos muito apreciada no Brasil. Propriedades termofísicas e reológicas de duas formulações de doce de leite brasileiro (puro e adicionado de coco ralado a 1,5% em massa foram determinadas a temperaturas compreendidas entre 28,4 e 76,4 °C. No geral, a presença de flocos de coco não acarretou diferenças significativas (p < 0,05 nestas propriedades das duas formulações. A capacidade calorífica variou entre (2633,2 e 3101,8 J/kg.°C; a condutividade térmica entre (0,383 e 0,452 W/m°C; a massa específica entre (1350,7 e 1310,7 kg/m³; e enfim, a difusividade térmica entre (1,082 × 10-7 e 1,130 × 10-7 m²/s. O modelo de Bingham descreveu adequadamente o comportamento não Newtoniano dos dois produtos, com tensão crítica de escoamento variando entre (27,3 e 17,6 Pa e a viscosidade plástica de (19,9 a 5,9 Pa.s.

  2. Variabilidade genética de acessos obtidos de populações cultivadas e silvestres de maracujazeiro-doce com base em marcadores rapd Genetic diversity obtained from cultivated population and native accesses of seewt passion fruit based on rapd markers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Graciele Bellon

    2009-03-01

    Full Text Available O maracujazeiro-doce (Passiflora alata Curtis, devido a preços diferenciados, vem ganhando importância dentro do mercado de frutas in natura. O melhoramento genético é fundamental para elevar a qualidade e a produtividade da cultura. Os marcadores moleculares do DNA têm sido muito úteis por permitirem a obtenção de um número praticamente ilimitado de polimorfismo genético sem influência do ambiente. Objetivou-se, neste trabalho, estudar a variabilidade genética de 17 acessos de maracujá-doce, com base em marcadores moleculares RAPD. Um acesso de P. quadrangularis e um de P. edulis foram utilizados como outgroups. Amostras de DNA genômico de cada acesso foram extraídas e 11 iniciadores decâmeros (OPD 04; 07; 08 e16; OPE 18 e 20; OPF 01 e 14; OPG 08; OPH 12 e 16 foram utilizados para a obtenção dos marcadores. Os marcadores obtidos foram convertidos em uma matriz de dados binários, a partir da qual foram estimadas as distâncias genéticas entre os acessos e realizadas análises de agrupamento e de dispersão gráfica. Do total de marcadores, considerando-se apenas os acessos de P. alata, observaram-se 87 (62,12% bandas polimórficas, evidenciando a grande variabilidade intraespecífica. A análise de agrupamento realizada com base nas distâncias genéticas permitiu subdividir os 17 acessos de P. alata em, pelo menos, cinco grupos de similaridade genética. Os acessos silvestres foram os que mais contribuíram para a ampliação da base genética dos materiais estudados, abrindo perspectivas para o uso desses materiais em programas de melhoramento.Sweet passion fruit (Passiflora alata Curtis is gaining importance in the in natura fruit market due to differential value. Genetic breeding is crucial to improve crop quality and productivity. Molecular markers of DNA have been very useful by allowing obtaining a virtually unlimited number of genetic polymorphism without environment influence. This work's objective was to study the

  3. Características de doce em massa de umbu verde e maduro e aceitação pelos consumidores Characteristics of green and ripe umbu marmalades and acceptance by consumers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Lúcia Almeida Martins

    2007-09-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar formulações de doces, em massa de umbu verde e maduro, quanto às características físico-químicas e físicas, e quanto à aceitação pelos consumidores residentes no Rio de Janeiro. Quatro formulações de doces foram processadas para polpa de umbu verde: F1, 0,3% de goma xantana; F2, 5% de xarope de glicose e 0,3% de goma xantana; F3, 0,5% de amido modificado; F4, 5% de xarope de glicose e 0,5% de amido modificado; e quatro formulações para polpa de umbu maduro: F1, apenas correção de pH; F2, 0,5% de pectina; F3, 0,3% de goma xantana; F4, 5% de xarope de glicose e 0,5% de amido modificado. Foram avaliadas as seguintes características físico-químicas e físicas: sólidos solúveis, acidez titulável, pH, açúcares redutores e não redutores, atividade de água, cor, firmeza e adesividade. Cinqüenta e seis consumidores avaliaram as formulações, por meio de escala hedônica estruturada de nove pontos. As formulações F2 apresentaram maior firmeza. Os consumidores atribuíram notas superiores a seis na escala utilizada, para todas as formulações, o que indica aceitação dos produtos.The objective of this work was to evaluate green and ripe umbu marmalade formulations, in relation to physicochemical and physical characteristics, and regarding Rio de Janeiro consumers' acceptance. Four marmalade formulations were processed for green umbu pulp: F1, 0.3% xanthan gum; F2, 5% glucose syrup and 0.3% xanthan gum; F3, 0.5% modified starch; F4, 5% glucose syrup and 0.5% modified starch; and four formulations for ripe umbu pulp: F1, only pH correction; F2, 0.5% pectin; F3, 0.3% xanthan gum; F4, 5% glucose syrup and 0.5% modified starch. The physicochemical and physical characteristics evaluated were: soluble solids, titrable acidity, pH, reducing and nonreducing sugars, water activity, color, firmness and adhesiveness. Fifty-six consumers evaluated the formulations, using nine-point structured hedonic

  4. Processamento de barras de cereais com adição de farinha de batata-doce (Ipomoea batatas L.) Processing of cereal bars with added sweet potato flour (Ipomea batatas L.)

    OpenAIRE

    Bezerra, José Raniere Mazile Vidal; UNICENTRO; Rigo, Maurício; UNICENTRO; Teixeira, Ângela Moraes; UNICENTRO; Angelo, Mariana Alves; UNICENTRO; Czaikoski, Aline; Graduanda em Engenharia de Alimentos, bolsista Fundação Araucária. BIC/Universidade Estadual do Centro Oeste - UNICENTRO.

    2015-01-01

    Considerando o crescimento do segmento de barras de cereais, a importância da cultura da batata-doce (Ipomoea batatas L.) e seu valor nutricional, este trabalho teve por objetivo a elaboração de barras de cereais com adição de diferentes teores de farinha de batata-doce e sua avaliação de aceitação sensorial, e ainda, a determinação da composição proximal da formulação melhor avaliada sensorialmente. A farinha da batata-doce e as barras de cereais adicionadas a farinha foram submetidas às det...

  5. Perfil sensorial e direcionadores de preferência em bebida de caju (Anacardium ocidentale L.) com finalidade dietética, adicionada de psyllium

    OpenAIRE

    Adriane Cherpinski Correa

    2014-01-01

    Resumo: As pessoas que necessitam substituir a sacarose em função da dieta devido a doenças como diabetes, obesidade e hipertensão, ou ainda aquelas pessoas interessadas em manter uma alimentação saudável, podem se beneficiar do gosto doce sem a adição de calorias ou com teor reduzido através da utilização de edulcorantes. A falta de tempo do consumidor para seguir uma alimentação balanceada e saudável tem exigido da indústria alimentos adaptados que possam oferecer mais benefícios em um únic...

  6. Variabilidade sazonal da relação entre a radiação fotossinteticamente ativa e a radiação global na bacia do rio Doce, Estado de Minas Gerais = Seasonal variability of the relationship between the photosynthetically active radiation and the global radiation at the river Doce basin, Minas Gerais State

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio José Steidle Neto

    2006-07-01

    Full Text Available O conhecimento da Radiação Fotossinteticamente Ativa (RFA é importante para diferentes áreas relacionadas à fisiologia vegetal e ciências agrárias. Modelos de estimativa de RFA a partir da Radiação Global (Rg são extremamente úteis, visto que a Rg é convencionalmente medida nas estações meteorológicas. Assim, analisou-se a variabilidade sazonal da relação RFA/Rg em cinco áreas localizadas na bacia do rio Doce, Estado de Minas Gerais, considerando-se os períodos secos e chuvosos dos anos de 2001 a 2004. As relações RFA/Rg obtidas para os períodos secos e chuvosos, assim como para todos os dados, apresentaram concordância com as relações determinadas por diversos pesquisadores em diferentes áreas do mundo. Analisando-se os resultados, constatou-se que, de maneira geral,as relações RFA/Rg tendem a ser superiores durante os períodos chuvosos comparativamente aos secos. Por este estudo, pôde-se concluir que existe variação interanual desta relação, demonstrando assim a necessidade de se considerar esta variabilidade para estimaradequadamente a RFA a partir da Rg. The knowledge of the Photosynthetically Active Radiation (PAR is important to different areas of vegetal physiology and agricultural sciences. Estimation models of the PAR based on the Global Radiation (GR are extremely useful, since the GR is conventionally measured atthe meteorological stations. Thus, the seasonal variability of the relationship PAR/GR was analyzed in five areas located at the river Doce basin, Minas Gerais State, Brazil, considering the dry and wet periods of the years 2001 to 2004. The relationships PAR/GR obtained for the dry and wet periods, and also to all data, presented agreement with those ones determined by several researchers in different areas of the world. Results showed that the relationshipsPAR/GR generally tend to be greater during the wet periods when compared with the dry ones. By this work, it could be concluded that

  7. Perdas na comercialização de quatro hortaliças tuberosas em supermercados de Guanhães/MG

    OpenAIRE

    Castro, Eloísia Maria Canuto de

    2013-01-01

    O objetivo deste trabalho foi analisar as perdas pós-colheita de quatro raízes tuberosas: batata-baroa, batata-doce, beterraba e cenoura, ocorridas no processo de comercialização em dois supermercados (A e B), na cidade de Guanhães/MG. Os supermercados tinham a mesma capacidade, porém o supermercado B estocava as hortaliças em câmara frigorífica e a exposição nas gôndolas era parcelada de acordo com as vendas. Para obtenção dos dados, fez-se acompanhamento das atividades desenvolvidas pelo at...

  8. Análise dialélica de genótipos de milho doce e comum para caracteres agronômicos e proteína total Diallel analysis of sweet and regular corn genotypes for agronomic characters and total protein content

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia do N. Bordallo

    2005-03-01

    Full Text Available Com o objetivo de investigar a capacidade combinatória, bem como o efeito recíproco em dialelo envolvendo genótipos de milho doce e comum, avaliaram-se seis caracteres de interesse agronômico e industrial: altura de plantas, estande, porcentagem de espigas atacadas por pragas, teor de proteína no grão, peso médio de espiga sem palha e comprimento médio de espiga sem palha. Os valores dos quadrados médios referentes à capacidade geral de combinação ( e capacidade específica de combinação (Sij foram significativos para as características altura de planta, peso médio de espiga sem palha, comprimento médio de espiga sem palha e teor de proteína no grão, indicando a presença de efeitos gênicos aditivos e não aditivos no controle dos caracteres. Para peso médio de espiga sem palha e comprimento médio de espiga sem palha, as médias dos quadrados dos efeitos não diferiram, sugerindo a utilização de métodos intrapopulacionais ou interpopulacionais de melhoramento. Os genótipos Doce 13 e Sol da Manhã são os mais indicados para programas de melhoramento pelo comportamento dos valores de . Com base nos efeitos de Sij, o melhor híbrido foi Doce 13 X Sol da Manhã.The combining ability as well as reciprocal effect in diallel of sweet and regular corn genotypes was investigated for six agronomic and industrial characters: plant height, stand, percentage of ears attacked by insects, grain protein content, and average (mean dehusked ear length and weight. General Combining Ability ( and Specific Combining Ability (Sij mean square values were statistically significant when evaluating the following characters: plant height, average (mean dehusked ear length and weight, and grain protein content, indicating that additive and non-additive genetic effects control these characters. There was no statistical difference regarding mean square effects of average (mean dehusked ear length and weight characters suggesting the utilization of

  9. Adubação da batata-doce em São Paulo parte IV: experiências comparando formas de N, P e K Fertilizer experiments with sweet potatoes IV: trials with some N, P, and K sources

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Paes de Camargo

    1962-01-01

    Full Text Available De 1943-44 a 1945-46 realizaram-se seis experiências (três anuais, uma conduzida por dois e duas por três anos, em três localidades do Estado de São Paulo, para estudar o efeito, sôbre a batata-doce, de diversas formulas contendo sempre 60-100-40 kg/ha de N-P2O5-K2O, mas preparadas com diferentes adubos nitrogenados, fosfatados e potássicos. Em relação ao tratamento sem adubo, foram poucos os casos em que as adubações com NPK aumentaram substancialmente a produção. Nessas condições, superfosfato se mostrou ligeiramente superior à farinha de ossos e não se notou diferença entre cloreto de potássio e cinzas de café. Sulfato de amônio, que figurou na experiênca conduzida por dois anos, e torta de algodão, nas demais, em regra com portaram-se melhor do que salitre do Chile. Individualmente, as fórmulas mais eficientes foram as preparadas com superfosfato, cloreto de potássio e sulfato de amônio ou torta de algodão. Contudo, mesmo com estas, foi muito baixa a freqüência de resultados compensadores.Six experiments with sweet potatoes were located on two soil types of the State of São Paulo to study the effects of fertilizer mixtures prepared with different, N. P, and K sources, but containing always 60-100-40 kilograms of N-P(20(5-K(20 per hectare. The yield increases of fertilized over the unfertilized plots were satisfactory only in a few of the 11 annual results obtained. Under such poor conditions, superphosphate was slightly superior to bone meal and no difference was observed between coffee ashes and potassium chloride. Ammonium sulphate, in one, and cottonseed meal, in the other five trials, as a rule, were more efficient than Chilean nitrate. Individually, the mixtures prepared with superphosphate, potassium chloride, and ammonium sulphate or cottonseed meal gave the best results but even with them the frequency of satisfactory yield increases was very low.

  10. Recent record of harpy eagle, Harpia harpyja (Linnaeus) (Aves, Accipitridae), in Atlantic forest of Vale do Rio Doce Natural Reserve, Linhares, Espírito Santo, Brazil and implications for the regional conservation of the species

    OpenAIRE

    Srbek-Araujo, Ana C.; Chiarello, Adriano G.

    2006-01-01

    A presente comunicação reporta o registro de um macho adulto de harpia, Harpia harpyja (Linnaeus, 1758), na Reserva Natural da Vale do Rio Doce (RNVRD), região norte do Espírito Santo, em agosto de 2005. A análise deste e de registros históricos da espécie nesta reserva indica a presença de uma população residente na região compreendida pela RNVRD e pela Reserva Biológica de Sooretama. Estas duas reservas, contíguas entre si, compreendem cerca de 46250 ha de Floresta Atlântica de baixada (Mat...

  11. Presença de matérias estranhas em erva-doce, Pimpinella anisum L. | Presence of foreign matter in anise, Pimpinella anisum L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Machado Santos

    2015-11-01

    Full Text Available A palavra “chá” é usada popularmente no Brasil como sinônimo de infusão de frutos, folhas, raízes ou ervas como camomila, hortelã, erva-doce, capim-cidreira. A Resolução da Diretoria Colegiada RDC nº 277/2005 define “chá” como “o produto constituído de uma ou mais partes de espécie(s vegetal(is inteira(s, fragmentada(s ou moída(s, com ou sem fermentação, tostada(s ou não”. O produto deve ser designado como “chá”, seguido do nome comum da espécie vegetal utilizada. O Codex Alimentarius considera crianças e idosos grupos de risco quanto à presença de matérias estranhas em alimentos. O presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade, através da pesquisa de matérias estranhas, de dez marcas de “chás” da espécie vegetal Pimpinella anisum L. oferecidas no mercado varejista do Rio de Janeiro. Foram utilizadas as metodologias para alimentos da Association of Official Analytical Chemists de 2010 e para droga vegetal da Farmacopeia Brasileira de 2010. Das onze marcas, seis apresentaram presença de matérias estranhas acima de 2%, conforme estabelecido na Farmacopeia Brasileira. Em todas as amostras foram detectadas a presença de terra e areia indicativas de falhas das Boas Práticas pelas legislações específicas. =============================================== The word “tea” is popularly used in Brazil as a synonym for the infusion of fruits, leaves, roots, or herbs, such as chamomile, mint, fennel, and lemongrass. The Collegiate Board Resolution (RDC No. 277/2005 defines “tea” as a product consisting of one or more parts of plant species, whole, fragmented, or ground, with or without fermentation, and toasted or untoasted. The product must be designated as “tea,” followed by the common name of the plant species used. The Codex Alimentarius defines children and the elderly as risk groups for the presence of foreign matter in food. This study aims to evaluate the quality of tea offered

  12. Influência da adição da fécula de batata-doce (Ipomoea batatas L. sobre a viscosidade do permeado de soro de queijo Influence of sweet potato starch at permeate whey viscosity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Leite Pinto de Andrade

    2002-12-01

    Full Text Available A viscosidade é um parâmetro importante na aceitabilidade de bebidas lácteas. O presente trabalho teve como objetivo principal fornecer dados relativos ao comportamento da viscosidade uma base de permeado de soro de queijo adicionada de fécula de batata-doce, dados que poderão ser utilizados na elaboração de uma nova bebida láctea. A fécula de batata-doce utilizada apresentou um grau de gelatinização de 72,64%, umidade média de 7,88% e a seguinte composição centesimal média em base seca: 82,59% de amido, 9,33% de fibras dietéticas totais, 4,90% de proteínas, 2,08% de cinzas e 1,11% de lipídios. O permeado de soro foi adicionado a três diferentes concentrações de fécula e submetido a diferentes tratamentos térmicos. A viscosidade mais adequada, em função dos dados obtidos junto aos produtos comerciais, estaria no intervalo de 45mPa.s a 70mPa.s. Assim sendo, a porcentagem de 6% de fécula de batata-doce e um tratamento térmico de 90ºC por cerca de 5 minutos mostrou-se ser o mais adequado. O fluido obtido apresentou um comportamento pseudoplástico.Viscosity is an important parameter of milky drinks acceptability. This work supply data of the viscosity properties of permeate whey plus sweet potato starch basis; these data will may be used at development of a new milky beverage. The used sweet potato starch presented 72.64% of gelatinization, 7.88% of humidity and the following dry composition: 82.59% starch, 9.33% total dietary fibres, 4.90% proteins, 2.08% ashes and 1.10% lipids. The permeate whey had mixed at three different percentages of potato starch and had submitted at various thermal treatments. The most appropriate viscosity, in accord of commercial products, it would be in the interval of 45mPa.s to 70mPa.s. Therefore, the percentage of 6% of sweet potato starch and a thermal treatment of 90ºC for about 5 minutes it was shown to be the most appropriate. The fluid presented a pseudoplastic properties.

  13. SERVIÇO DE ALIMENTOS E BEBIDAS: O CASO DO MERCADO PÚBLICO DE PELOTAS/RS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacqueline Valle Bairros

    2015-06-01

    Full Text Available Com o crescimento do turismo, cresce a preocupação com o fornecimento de refeições, tanto em qualidade sensorial quanto em qualidade higiênico-sanitária. A cidade de Pelotas, pertence à região Turística da Costa Doce, recebe muitos visitantes que usufruem dos seus serviços turísticos. O Mercado Público Municipal se destaca entre os pontos turísticos de grande visitação por sua localização central e por possuir bancas com os tradicionais doces de Pelotas. Este estudo teve como objetivo realizar um diagnóstico das condições higiênico-sanitárias das lojas de doces do Mercado Público Municipal de Pelotas/RS. Foram verificadas as condições higiênico-sanitárias mediante a aplicação de check list conforme a Portaria nº. 78/2009 da Secretaria da Saúde do Estado do Rio Grande do Sul. A porcentagem geral de conformidades das Lojas de Doces foi de 75,7% e 73,4% sendo, portanto, classificadas como nível Bom (Banca de Doces 01 e Aceitável (Banca de Doces 02. Esses resultados demonstram falhas no processo de produção dos doces, colocando em risco a saúde dos turistas. Conclui-se que, os estabelecimentos necessitam de maior atenção nos serviços com vistas as Boas Práticas de Fabricação.

  14. MICROMORFOLOGIA DE COLÚVIOS EM SEQUENCIAS PEDOESTRATIGRÁFICA E LITOESTRATIGRÁFICA – O CASO DAS SUPERFÍCIES DE PALMAS/ÁGUA DOCE (SUL E PLANALTO SEDIMENTAR DO ARARIPE (NORDESTE DO BRASIL

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    Flávia Jorge de Lima

    2017-05-01

    Full Text Available Este artigo identificou propriedades micromorfológicas comuns em depósitos de colúvio formados por diferentes processos e condições ambientais, com o intuito de obter informações que auxiliem no reconhecimento de microfeições indicadoras de ambiente úmido.  Para tanto foram comparadas uma seção estratigráfica do Planalto Sedimentar do Araripe com os elementos micromorfológicos do nível 4Cb da seção HS1 na superfície Palmas/Água Doce - Sul do Brasil, gerados na passagem de condições paleoclimáticas secas para úmidas. Os métodos incluem: i descrição com base no critério litoestratigráfico para seção Rampa de colúvio de fácie proximal - CSM-C, e no pedoestratigráfico para a seção HS1; ii caracterização das propriedades sedimentológicas; iii - Descrição e análise micromorfológica dos materiais. O nível 4Cb foi usado como referência por ser de origem coluvial e o principal responsável pela colmatação de um paleocanal de segunda ordem. Comparando a unidade 4Cb, gerada em condições ambientais transicionais de clima mais seco para mais úmido, com a seção CSM-C, pode-se concluir que: I a componente água esteve presente em ambas unidades coluviais, tanto durante quanto após o evento deposicional. Isto demonstra que ambas têm importante significado paleoambiental, sobretudo para o sul do Ceará, que está inserido no contexto semiárido. II as evidências micromorfológicas comuns de depleção e migração de oxihidróxido de ferro permitem apontar que as condições paleoambientais de formação dos colúvios foram similares, gerados na transição de um ambiente mais seco para mais úmido. III o acúmulo das microfeições hidromórficas e de migração dos oxihidróxidos de ferro com aberturas de poros testemunham a continuidade da presença da água no sistema.

  15. Psychophysical estimation of acid intensity and determination of sweet-acid interaction in a fish paste containing glycerol Estimação psicofísica da intensidade ácida e determinação da interação ácido-doce em patê de pescado contendo glicerol

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    Gabriela Leonor Sánchez Pascua

    2010-05-01

    Full Text Available In a fish paste made with cooked Brazilian flathead (Percophis brasiliensis, glycerol (17%, sodium chloride (1.5% and potassium sorbate (0.1% the following acid percentages: 0.2; 0.4; 0.6; 0.8, 1 and 1.5% w/w were incorporated to determine the relationship between added acetic acid and the sensorially perceived intensity, and the effects of the combination of sweet-acid tastes. Tests for paired comparison, ranking and structured verbal scales for sweet and acid attributes and psychophysical test were carried out. There was a perceptible difference among samples for differences of 0.4 units of acid concentration. Samples indicated as sweeter by 89.47% of the judges were those containing a lesser acid concentration. A reduction in glycerol sweetness when increasing acid levels was observed. Acetic acid reduced the sweetness of glycerol and inversely glycerol reduced the acidity of acetic acid. The data obtained with the magnitude estimation test agree with Steven's law.Foram incorporados glicerol (17%, cloreto de sódio (1,5% e sorbato de potássio (0.1% nas seguintes porcentagens de ácido: 0,2; 0,4; 0,6; 0,8; 1 e 1,5% p/p, em um patê elaborado a partir de congro-real (Percophis brasiliensis cozido, com o intuito de determinar a relação entre o ácido acético adicionado e a intensidade sensorialmente percebida, assim como o efeito da combinação dos gostos doce e ácido. Foram realizados testes de comparação pareada, de classificação e também estruturada uma escala verbal para os atributos ácido e doce, e testes psicofísicos. Foi percebida diferença entre as amostras com diferença de 0,4 unidades de concentração de ácido. As amostras indicadas como as mais doces por 89,47% dos julgadores foram as que continham menor concentração de ácido. Foi observada a redução da doçura do glicerol quando aumentaram os níveis de ácido. O ácido acético reduziu a doçura do glicerol e, inversamente, o glicerol reduziu a acidez do

  16. Características físicas e sensoriais de clones de batata-doce Physical and sensorial characteristics of sweetpotato clones

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    Adriana Dias Cardoso

    2007-12-01

    Full Text Available Com o objetivo de avaliar propriedades físicas e sensoriais de clones de batata-doce em Vitória da Conquista - BA foi realizado este experimento, composto por 16 clones oriundos de Janaúba- G, Viçosa - MG, Bom Jardim de Minas - MG, Gurupi - TO, Santo Antônio da Platina - PR, Holambra II - SP, Vitória da Conquista - BA e Condeúba - BA. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com 16 tratamentos e 3 repetições. Avaliaram-se as características sensoriais: aparência, umidade, doçura, coloração da polpa, dificuldade de deglutição das raízes tuberosas e as características físicas: tempo de cozimento e peso específico. Os dados foram submetidos à análise de variância e teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade, entretanto, as características sensoriais foram obtidas apenas em valores de porcentagem. O clone 25 apresentou as melhores características sensoriais e o clone 7 apresentou melhor tempo de cozimento.The aim of this experiment was to evaluate the physical and sensorial characteristics of sweetpotato clones in Vitória da Conquista, Bahia State, Brazil. Sixteen clones were analyzed, originating from Janaúba, MG, Viçosa, MG; Bom Jardim de Minas, MG; Gurupi, TO; Santo Antônio da Platina, PR; Holambra II, SP; Vitória da Conquista, BA; and Condeúba, BA. One utilized randomized blocks with 16 treatments and three repetitions. The following characteristics were analyzed: aspect, humidity, sweetness, color, deglutition difficulty, cooking and specific gravity of the storage roots. The data were submitted to variance analysis using a ScottKnott test with 5% probability. Clone 25 presented the best sensorial characteristics, and clone 7 presented the best cooking time.

  17. Porta-enxertos para laranjeiras-doces (Citrus sinensis (L. Osb., em Rio Branco, Acre Rootstocks for sweet orange (Citrus sinensis (L. Osb. in Rio Branco, Acre, Brazil

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    Ana da Silva Ledo

    1999-07-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi de avaliar o comportamento de sete cultivares de laranjeiras- doces: 'Baia 101', 'Baianinha IAC 79', 'Monte Parnaso', 'Pêra D6', 'Natal 112', 'Valência 27' e 'Aquiri', sobre diferentes porta-enxertos: limão 'Cravo', tangerinas 'Cleópatra' e 'Sunki' e citrange 'Carrizo', nas condições edafoclimáticas de Rio Branco, Acre. O delineamento experimental foi em parcelas subdivididas, com as cultivares nas parcelas, os porta-enxertos nas subparcelas e os quatro anos de avaliação como repetições. As laranjeiras 'Pêra D6', 'Natal 112' e 'Valência 27' apresentaram tendências de maior produção quando enxertadas sobre o limão 'Cravo', e a laranja 'Aquiri' quando enxertada sobre citrange 'Carrizo'. Em relação aos demais porta-enxertos, o limão 'Cravo' mostrou tendências de induzir maior produção/volume de copa e peso médio do fruto, e menor teor de sólidos solúveis totais e acidez total. As laranjas do grupo Baia ('Baia 101', 'Baianinha IAC 79' e 'Monte Parnaso' produziram frutos com baixa percentagem de suco; não são recomendadas para plantio em Rio Branco, AC. Com base nos resultados obtidos, recomendam-se os porta-enxertos citrange 'Carrizo', tangerina 'Cleópatra' e limão 'Cravo' para a laranja 'Aquiri', e o porta-enxerto limão 'Cravo' para as laranjas 'Pêra D6', 'Natal 112' e 'Valência 27'.The objective of this study was to evaluate the behaviour of seven sweet orange cultivars: 'Baia 101', 'Baianinha IAC 79', 'Monte Parnaso', 'Pêra D6', 'Natal 112', 'Valência 27' and 'Aquiri' grafted on different rootstocks: 'Rangpur' lime, 'Cleópatra' and 'Sunki' mandarins, and 'Carrizo' citrange, in the environmental conditions of Rio Branco, Acre, Brazil. The experimental design was a split-plot, with the sweet orange cultivars as the main plots, the rootstocks as the sub-plots, and the four years of evaluation as replications. The 'Pêra D6', 'Natal 112' and 'Valência 27' sweet orange cultivars tended

  18. Atividade de amilase em quimo de três espécies tropicais de peixes teleostei de água doce Amylase activity in the chyme of three teleostei freshwater fish

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    José Teixeira de Seixas Filho

    1999-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi determinar a atividade de amilase no quimo presente nos intestinos médio e posterior, ou reto, em três espécies tropicais de peixes Teleostei de água doce: piracanjuba, Brycon orbignyanus (Valenciennes, 1849, piau, Leporinus friderici (Bloch, 1794, onívoros, e surubim, Pseudoplatystoma coruscans (Agassiz, 1829, preferencialmente carnívoro, visando fornecer referência à nutrição para o ajuste da alimentação artificial. As atividades de amilase foram determinadas usando-se kit BIOCLIN com metodologia modificada por CARAWAY (1959. Os resultados monstraram atividade específica média (2106,33 UA/mg para amilase do piracanjuba e foram 91,74% menor em comparação ao piau (25.488,14 UA/mg, ambos de hábito alimentar onívoro, enquanto a atividade específica da amilase para o piracanjuba foi 89,06% menor em relação ao surubim (19.246,80 UA/mg, carnívoro, o qual apresentou atividade específica da amilase 24,49% menor em relação à do piau. Os dados sugerem que a grande diferença da atividade específica de amilase entre o piau e o piracanjuba possui ligação com sua morfometria e o complexo arranjo das pregas da mucosa dos intestinos médio e posterior. Além disso, a atividade de amilase do surubim indica possibilidade de uso de ração contendo carboidratos, porém estudos adicionais são necessários para a avaliação do comportamento dessas espécies na alimentação artificial.The objective of this work was to determine the amylase activity in the chyme present in the medium and posterior intestines or in the rectum of three tropical freshwater Teleostei species: piracanjuba, Brycon orbignyanus (Valenciennes, 1849, piau, Leporinus friderici (Bloch, 1974, omnivorous, and surubim, Pseudoplatystoma coruscans (Agassiz, 1829, preferably carnivorous, aiming to provide nutritional reference data for the adjustment of the artificial feeding systems. The amylase activity was determined by the use of

  19. Crescimento e produção de manjericão em sistema hidropônico NFT sob salinidade

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    Maria A. A. Bione

    2014-12-01

    Full Text Available No semiárido brasileiro a falta de água de boa qualidade tem justificado o desenvolvimento de pesquisas científicas no aproveitamento de águas salobras. No presente trabalho avaliaram-se os efeitos de águas salobras em relação ao crescimento e à produção de plantas de manjericão em hidroponia, de outubro a novembro de 2012. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de salinidade da água (1,45; 3,80; 6,08 e 8,48 dS m-1 obtidos pela adição de NaCl à água doce local, de um tratamento controle com essa água doce (0,29 dS m-1 e de um rejeito de osmose reversa (8,39 dS m-1 de um município do semiárido. Foram usadas 36 parcelas experimentais aleatorizadas em seis blocos. Os dados foram analisados mediante análise de variância e de regressão. Houve redução linear da produção de massa de matéria fresca e seca da parte aérea (MFPA e MSPA, com o aumento da salinidade, de 7,86 e 6,76% por acréscimo unitário na condutividade elétrica da água (dS m-1, respectivamente; não ocorreu diferença entre águas isosmóticas de NaCl e rejeito de dessalinização em referência à produção de MFPA. A altura de planta e a taxa de crescimento não indicaram a influência da salinidade no manjericão. As águas salobras não produziram sintomas depreciativos nas plantas.

  20. Temporal evolution of the environmental doce remaining in a clinical irradiation bunker after the cessation of irradiation

    International Nuclear Information System (INIS)

    Ruiz Egea, E.; Sanchez Carrascal, M.; Torres Pozas, S.; Monja Ray, P. de la; Perez Molina, J. L.; Madan Rodriguez, C.; Luque Japon, L.; Morera Molina, A.; Hernandez Perez, A.; Barquero Bravo, Y.; Morengo Pedagna, I.; Oliva Gordillo, M. C.; Martin Olivar, R.

    2011-01-01

    In this paper we try to quantify tite doce emitted by different radioactive processes that occur in the head of a clinica. Linear accelerator and the patient is irradiated, or wallc of the bunker, converted into tertiary sources of radiation trying to ectablish tite origin of the came in different parts of the bunker.

  1. Record of the freshwater stingrays Potamotrygon brachyura and P. motoro (Chondrichthyes, Potamotrygonidae in the lower Uruguay river, South America Registro das raias de água doce Potamotrygon brachyura e P. motoro (Potamotrygonidae no baixo rio Uruguai, America do Sul

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    María Cristina Oddone

    2012-06-01

    Full Text Available Freshwater stingrays, or potamotrygonids, are restricted to Neotropical river drainages. These elasmobranchs are well adapted to freshwater environments and the number of described species gradually increases as further research is carried out. Some of the first studies on their systematics and natural history were carried out in the 1960s and 1970s in southern South America. However, there is no new published data on potamotrygonids from Uruguayan waters since then (except for local journal reports from sportive fishermen and specimens deposited in Uruguayan collections. The present study aims to record the recent occurrence of two species of potamotrygonids caught by sport fishermen, with comments on other published historical records for the same area. As many other elasmobranchs, these species have an important, but not always well understood, role in the Uruguayan rivers ecosystems.As raias de água doce ou potamotrigonídeos estão restritas às drenagens dos rios Neotropicais. Estas raias tem se adaptado bem aos ambientes de água doce e o número de espécies descritas aumenta gradualmente conforme as pesquisas na área se intensificam. Alguns dos primeiros estudos sobre a sistemática e a historia natural deste grupo foram realizados nas décadas de 1960 e 1970 na região Sul de América do Sul. Porém, há poucos dados publicados sobre potamotrigonídeos em águas uruguaias desde então (com exceção de registros de pescadores esportivos publicados em jornais locais, e espécimes depositados em coleções uruguaias. O presente estudo, portanto, tem como objetivo registrar a ocorrência de duas espécies de potamotrigonídeos no Uruguai capturados por pescadores esportivos assim como realizar uma compilação de ocorrências anteriores presentes na literatura. Como muitos outros elasmobrânquios, estas espécies possuem um papel importante nos ecossistemas dos rios uruguaios, embora não completamente compreendido.

  2. Comparação de modelos matemáticos para descrição das curvas de dessorção de sementes de milho-doce Comparison of mathematical models for description of desorption curves of sweet corn seeds

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    Eduardo Fontes Araújo

    2001-07-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo determinar as curvas de dessorção das sementes de milho-doce (Zea mays L., cultivares Superdoce e Doce Cristal, e ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados obtidos. As sementes das duas cultivares foram submetidas à dessorção em diversos níveis de temperatura (30, 40, 50 e 60°C, combinados com diferentes umidades relativas do ar (30, 40, 50 e 60%, até atingirem a umidade de equilíbrio. Os seguintes modelos matemáticos foram ajustados por análise de regressão: Henderson-Thompson, Chung-Pfost, Copace, Sigma-Copace, Sabbah e Smith. As sementes das duas cultivares apresentaram umidades de equilíbrio higroscópico semelhantes. Os valores da variância explicada e do desvio-padrão, bem como a distribuição dos resíduos, das duas cultivares, indicam que as equações de Chung-Pfost, Sabbah e Smith foram as que melhor se ajustaram aos dados experimentais, com pequena superioridade da primeira.This work had the goal to determine the desorption curves of seeds of sweet corn cultivars Superdoce and Doce Cristal, and to adjust mathematical models to obtained data. Corn seeds were submitted to desorption under different temperature conditions (30, 40, 50 and 60°C, associated with different relative humidity (30, 40, 50 and 60% until reaching the equilibrium humidity. The following models of regression analysis were adjusted to the experimental data: Henderson-Thompson, Chung-Pfost, Copace, Sigma-Copace, Sabbah and Smith. Seeds of both cultivars showed similar hygroscopic equilibrium. For both cultivars, the equations of Chung-Pfost, Sabbah and Smith, showed the best adjustments to the experimental data, with slight superiority of the first one.

  3. AVALIAÇÃO DAS INFORMAÇÕES CONTIDAS NOS RÓTULOS DAS EMBALAGENS DE GELÉIAS E DOCES SABORES MORANGO E TUTTI-FRUTI

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    LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES

    2009-07-01

    Full Text Available

    Geléias e doces são produtos alimentícios de grande aceitação na região do Médio Vale do Itajaí em Santa Catarina, principalmente, por sua colonização européia. No entanto, a despeito do grande consumo desses produtos, os consumidores, na sua maioria, desconhecem a composição nutricional e as regulamentações prescritas pelo Serviço de Vigilância Sanitária definidas pelo Ministério da Saúde. Portanto, a rotulagem torna-se instrumento importante no esclarecimento destas questões, uma vez que a mesma é o processo através do qual se estabelece uma linha de comunicação entre as empresas produtoras de alimentos e os consumidores que desejam maiores informações sobre os produtos que estão adquirindo. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar as informações contidas nos rótulos das embalagens de geléias e doces sabores morango e tutti-fruti comercializados na cidade de Blumenau (S.C., visando observar o cumprimento à legislação pelas indústrias alimentícias. De 14 amostras analisadas, todos os rótulos possuíam ingredientes, endereço do fabricante e prazo de validade. No entanto, o prazo de validade de 4 amostras pesquisadas apresentaram leitura duvidosa. Dos 14 rótulos analisados, 9 não apresentaram atendimento ao consumidor e número do lote, 7 não apresentaram data de fabricação e instruções de armazenamento, 1 apresentou dúvidas na leitura com base na distribuição da informação obrigatória nos rótulos, 6 informaram a presença de aditivos e 5 não indicaram a função principal do aditivo. Desta forma, foi possível avaliar o cumprimento à legislação e a falta de importância dada à rotulagem de geléias e doces comercializados na região do Médio Vale do Itajaí por parte das indústrias de alimentos de Santa Catarina, de outros

  4. INFLUÊNCIA DO CONCENTRADO PROTÉICO DE PESCADO DE ÁGUA DOCE (serrasalmus nattereri NO METABOLISMO HEPÁTICO DE RATAS GESTANTES

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    Ely Carvalho Vasconcellos MOURA

    2009-07-01

    Full Text Available

    RESUMO: Estudamos os efeitos da proteína do concentrado de pescado (CPP (serrasalmus nattereri (piranha de água doce, em nível de 18% nas rações, sobre os níveis hepáticos de proteínas e lipídios totais ao final da gestação em ratas. Foram formados 4 grupos: a Gestantes (G: Controle Caseína (Gcces e Pescado (Gpces; e b Não Gestantes (NG: Controle (NGC e Pescado (NGP. Um grupo zero (GO foi sacrificado no 1º dia e os demais aos 21 dias de experimentação. A gestação propiciou maior peso no fígado: GOGpces (P < 0.05, mas gestantes = não gestantes. Quanto ao conteúdo, a CPP-piranha proporcionou adequado depósito de lipídios hepáticos maternos: Gcces = Gpces e GOem ratos. PALAVRAS-CHAVE: Concentrado protéico de pescado; gestação; proteínas e lipídios hepáticos; Serrasalmus nattereri; piranha.

  5. Erosão em entressulcos sob caatinga e culturas agrícolas Interrill erosion under shrub and crop systems

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    Francisco José de Freitas

    2008-08-01

    Full Text Available Dentre as formas de erosão hídrica do solo, a erosão em entressulcos é uma das que causam maiores danos no processo produtivo dos solos utilizados na agricultura, por provocar perdas de solo, água e nutrientes. Frente a isso, o presente trabalho visou avaliar a proteção ambiental promovida pela cobertura vegetal da caatinga, do feijão-guandu (Cajanus cajan e da batata-doce (Ipomoea batatas Lam em relação ao solo descoberto, bem como o efeito das práticas de cultivos dessas culturas, por meio das taxas da erosão em entressulcos e das características hidráulicas do escoamento superficial vinculado à erosão em entressulcos, em um Luvissolo. Para isso, foi implementada uma série de 20 chuvas simuladas em Serra Talhada, município do semi-árido do Estado de Pernambuco, sob os seguintes tratamentos: (1 solo descoberto; (2 solo coberto pela cultura do feijão-guandu (Cajanus cajan; (3 solo coberto pela cultura da batata-doce (Ipomoea batatas Lam.; (4 solo coberto por Caatinga semi-arbustiva. Todos os regimes de escoamento superficial obtidos foram laminar lento. As coberturas vegetais proporcionadas pela Caatinga e pelo guandu, que deram origem aos maiores valores de cobertura do solo, responderam pelas menores taxas de concentração de sedimentos e desagregação do solo na erosão em entressulcos, em decorrência da maior rugosidade hidráulica da superfície do solo promovida por essas vegetações. As taxas de concentração de sedimentos no cultivo da batata-doce foram iguais às do solo descoberto, por conta do revolvimento do solo na preparação das leiras de plantio, e determinou as maiores taxas de desagregação do solo entre as coberturas vegetais; em contrapartida, as leiras permitiram retenção do escoamento superficial. As coberturas vegetais Caatinga, guandu e batata-doce e as respectivas rugosidades hidráulicas impostas ao escoamento superficial determinaram reduções exponenciais das perdas de solo. A cobertura

  6. Trophic state and microorganisms community of major sub-basins of the middle Rio Doce basin, southeast Brazil

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    Mauricio Mello Petrucio

    2005-07-01

    Full Text Available Total phosphorus concentration was used to define the trophic state of the main sub-basins of the middle Rio Doce, in Minas Gerais State (southeast Brazil and physical, chemical, and microbiological variables of water were analyzed during 2000 to 2001. The study evaluated changes in water quality caused by seasonality and human activities. Water temperature, conductivity, pH, total alkalinity, dissolved oxygen, and concentrations of NH4-N, NO2-N, NO3-N, total-N, PO4-P, total-P, DOC, and chlorophyll-a were measured in seven rivers stretches (sampling stations. Total yeasts, faecal and total coliforms, and heterotrophic bacteria were also determined. The studied areas were considered to be under oligotrophic to eutrophic conditions. The variables that presented highest positive correlation with faecal coliforms were total-P and total-N, and heterotrophic bacteria density was identified as a good parameter to differentiate the ecosystems. These results suggested the inclusion of the trophic level and the distinct activities within a watershed as important elements when proposing conservation and restoration areas.A concentração de fósforo total foi utilizada para determinar o grau de trofia das principais sub-bacias do trecho médio da bacia do Rio Doce, em Minas Gerais, e variáveis físicas, químicas e microbiológicas da água foram analisadas nos períodos de chuva e seca durante os anos de 2000 e 2001. O estudo visou determinar mudanças na qualidade da água causadas pela sazonalidade e por diferentes atividades antrópicas. As áreas estudadas variaram de oligotróficas a eutróficas. As variáveis que apresentaram as maiores correlações positivas com a densidades de coliformes fecais foram as concentrações de nitrogênio e fósforo total, além disso, bactérias heterotróficas mostrou-se capaz de diferenciar os ambientes. Estes resultados sugerem a inclusão do grau de trofia e da caracterização das atividades antrópicas na

  7. Caracterização fitossociológica da vegetação herbácea de áreas alteradas pela atividade agropecuária na região do Médio Vale do Rio Doce, Minas Gerais

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    Juliana Novelli Curtinhas

    2010-06-01

    Full Text Available Objetivou-se, com este trabalho, a caracterização fitossociológica em áreas de microbacias representativas da rede hidrográfica do Médio Vale do Rio Doce, Estado de Minas Gerais. Para isso, foram selecionadas cinco áreas de microbacias protegidas pelo Estado, localizadas, respectivamente nos municípios de Governador Valadares, Mutum, Resplendor, São Geraldo do Baixio e Taparuba. Foram identificadas 62 espécies distribuídas em 20 famílias, destacando-se Poaceae, Asteraceae e Malvaceae. Entre as áreas, constatou-se grande variação na distribuição das espécies, sendo a maior riqueza observada no município de Resplendor. Entre as espécies, as que mais se destacaram foram Pyrostegia venusta e Baccharis trinervis. Maior similaridade foi observada entre as áreas dos municípios de São Geraldo do Baixio e Governador Valadares (36,36%. Observou-se discrepância acentuada entre as áreas, em função da ocupação agrícola, sugerindo manejo diferenciado de recuperação para cada microbacia.

  8. Avaliação de acessos de batata-doce para resistência à broca-da-raiz, crisomelídeos e elaterídeos Screening of sweet potato accessions for resistance to the West Indian sweet potato weevil, chrysomelids and elaterids

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    Félix Humberto França

    2002-03-01

    Full Text Available Foram avaliados para resistência a danos causados por insetos nas folhas e raízes, no campo, 366 acessos do Banco Ativo de Germoplasma de batata-doce da Embrapa Hortaliças. Os insetos de interesse foram Diabrotica spp., Conoderus sp., Epitrix sp., e a broca-da-raiz da batata-doce, Euscepes postfasciatus. Considerando o estrato raízes, aproximadamente 21% dos acessos avaliados mostraram-se resistentes a crisomelídeos e elaterídeos, tendo sido identificados pelo menos sete clones melhores que a referência padrão de resistência àqueles insetos, a cultivar Brazlândia Roxa. Sete acessos, entre esses o CNPH 005, CNPH 026 e CNPH 258 mostraram-se bastante homogêneos e consistentes em três avaliações. Esses mesmos clones, além dos clones CNPH 088, CNPH 295, CNPH 314 e CNPH 318 mostraram-se entre os mais resistentes à broca-da-raiz, porque tiveram 7% ou menos das suas raízes tuberosas danificadas por Euscepes postfasciatus enquanto as cultivares Brazlândia Branca e Princesa obtiveram, respectivamente, 23,3% e 53,3% de danos. Outros nove acessos foram classificados como mais suscetíveis que essas cultivares. A aplicação desses resultados no manejo integrado de pragas em batata-doce é discutido.Three hundred sixty six sweet potato plant accessions of the Sweet potato Germplasm Bank of Embrapa Hortali��as (Brazil were evaluated in the field for resistance to the Wireworm-Diabrotica-Systena (WDS pest complex: Diabrotica spp., Conoderus sp., Epitrix sp., and West Indian sweet potato weevil, Euscepes postfaciatus. About 21% of all plant accessions showed high resistance to chrysomelids and elaterids. Seven clones, among them CNPH 005, CNPH 026 and CNPH 258 were more resistant than the standard resistant commercial cultivar Brazlândia Roxa. These sweet potato accessions and CNPH 088, CNPH 295, CNPH 314 and CNPH 318, were the most promising sources of resistance against the West Indian sweet potato weevil because they had 7% or less

  9. Los doce trabajos de Hércules de Villena y la Fiorita de Guido da Pisa

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    Paolo Cherchi

    2002-12-01

    Full Text Available This essay points out a general source for Enrique de Villena's Los doce trabajos de Hércules. The source is Guido da Pisa's Fiorita d'Italia, specifically a section of it which is entirely devoted to Hercules' labors. Villena draws historical and exegetical data from this source, and at times he does so verbatim, but most often he amplifies and manipulates these data with originality in order to pursue his moral and political goals.

  10. NUTRIÇÃO MATERNA: EFEITOS DA PROTEÍNA DE PESCADO DE ÁGUA DOCE (Serrasalmus nattereri NA COMPOSIÇÃO DA CARCAÇA DE RATAS GESTANTES

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    Ely Carvalho Vasconcellos MOURA

    2009-07-01

    Full Text Available

    RESUMO: Estudamos os efeitos da proteína de pescado (Serrasalmus nattereri (piranha de água doce, como única fonte protéica, em nível de 18% nas rações, sobre os níveis de lipídios e de nitrogênio e a retenção do nitrogênio pela carcaça de ratas gestantes. Foram utilizadas ratas virgens “Wistar”, divididas após o acasalamento, nos grupos: Gestante Controle Cesárea (Gces (Caseína e Gestante Pescado Cesárea (Gpces. Dois grupos não gestantes (NGC e NGP foram formados a fim de separarmos os efeitos da gestação. O grupo zero (GO foi sacrificado no 1º dia e aos demais aos 21 dias de experimentação. Pelos resultados concluímos que: a gestação conduziu a uma maior percentagem de gordura na carcaça de GCes e GPces, em relação à NG. Ambas proteínas ensaiadas não conduziram a variações quanto à concentração de nitrogênio nas gestantes. O conteúdo total de nitrogênio foi menor nas gestantes, em relação aos seus pares NG. A mobilização do nitrogênio foi maior na carcaça das gestantes; a gestação propiciou menor retenção na quantidade de nitrogênio, sendo que as proteínas ensaiadas não diferiam entre si. A proteína do pescado propiciou adequada mobilização do nitrogênio com a finalidade de garantir o desenvolvimento fetal. PALAVRAS-CHAVE: Gestantes; proteína da farinha de pescado; lipídios e nitrogênio em carcaça de ratas; Serrasalmus nattereri; piranha.

  11. NAA: metals in surface waters, margin sediments, forage and cattle hair in flood plains of the Rio Doce basin, Minas Gerais, Brazil

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Vasconcelos, Maria Adelaide R.V., E-mail: madelaide@fumec.br [Universidade Fundacao Mineira de Educacao e Cultura (FUMEC), Belo Horizonte, MG (Brazil). Mestrado em Construcao Civil, Meio Ambiente; Barbosa, Ana Flavia S.; Ruckert, Gabriela V., E-mail: mariavasc@unilestemg.br [Centro Universitario do Leste de Minas Gerais (UnilesteMG), Coronel Fabriciano, MG (Brazil). Mestrado em Engenharia Industrial; Menezes, Maria Angela B.C.; Silva, Maria Aparecida, E-mail: menezes@cdtn.br, E-mail: cida@cdtn.br [Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear (CDTN/CNEN-MG), Belo Horizonte, MG (Brazil); Oliveira, Arno H. de, E-mail: heeren@nuclear.ufmg.br [Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Departamento de Engenharia Nuclear Belo Horizonte, MG (Brazil)

    2011-07-01

    Metals are toxic and can cause damage to human health when they accumulate in the food chain. The aim of this study was to determine Al, As, Ba, Br, Ca, Ce, Cl, Co, Cr, Cs, Eu, Fe, Hg, K, Mg, Mn, Na, Rb, Sb, Sc, Ta, Th, Ti, U, V and Zn in different samples: surface waters, margin sediments, forages and cattle hairs in the region of the Rio Doce basin. The metals were analyzed by Neutron Activation Analysis - NAA at the Centre for Development of Nuclear Technology of the National Commission of Nuclear Energy - CDTN / CNEN. The sampling sites were taken at two points: P1- (Pingo D'agua - city, Ponte Queimada, in a no industrial area) and P2 - (Santana do Paraiso city, industrial and pasture areas, subject to frequent floods). The samples were collected in different seasons: July 2009 (dry season - winter) and February 2010 (rainy season - summer). These points were strategically chosen because P1 is located into the Parque Estadual do Rio Doce, considered a no industrial pollution region. Contrariwise, P2 is located in a region of high concentration of industries. In (P2) the Doce River receives its most polluted affluent upstream the Piracicaba River which is charged of several pollutants of industries of Steel Valley region, Brazil. In general, the results showed higher concentrations of the elements in P2 riverside area of livestock production and subject to flood. (author)

  12. NAA: metals in surface waters, margin sediments, forage and cattle hair in flood plains of the Rio Doce basin, Minas Gerais, Brazil

    International Nuclear Information System (INIS)

    Vasconcelos, Maria Adelaide R.V.; Oliveira, Arno H. de

    2011-01-01

    Metals are toxic and can cause damage to human health when they accumulate in the food chain. The aim of this study was to determine Al, As, Ba, Br, Ca, Ce, Cl, Co, Cr, Cs, Eu, Fe, Hg, K, Mg, Mn, Na, Rb, Sb, Sc, Ta, Th, Ti, U, V and Zn in different samples: surface waters, margin sediments, forages and cattle hairs in the region of the Rio Doce basin. The metals were analyzed by Neutron Activation Analysis - NAA at the Centre for Development of Nuclear Technology of the National Commission of Nuclear Energy - CDTN / CNEN. The sampling sites were taken at two points: P1- (Pingo D'agua - city, Ponte Queimada, in a no industrial area) and P2 - (Santana do Paraiso city, industrial and pasture areas, subject to frequent floods). The samples were collected in different seasons: July 2009 (dry season - winter) and February 2010 (rainy season - summer). These points were strategically chosen because P1 is located into the Parque Estadual do Rio Doce, considered a no industrial pollution region. Contrariwise, P2 is located in a region of high concentration of industries. In (P2) the Doce River receives its most polluted affluent upstream the Piracicaba River which is charged of several pollutants of industries of Steel Valley region, Brazil. In general, the results showed higher concentrations of the elements in P2 riverside area of livestock production and subject to flood. (author)

  13. ANÁLISE DESCRITIVA: COMPARAÇÃO ENTRE METODOLOGIAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valéria Paula Rodrigues Minim

    2010-06-01

    Full Text Available Métodos sensoriais descritivos são de grande importância na indústria de alimentos para definir a qualidade sensorial de um produto. A análise descritiva quantitativa (ADQ é um método muito usado para identificar e quantficar os atributos sensoriais de alimentos. As etapas para realização da ADQ são: recrutamento e pré-seleção dos candidatos à julgadores, levantamento e descrição dos atributos, treinamento e seleção final dos julgadores e avaliação dos produtos. Visto que a ADQ requer treinamento longo dos julgadores, uma nova metodologia descritiva por ordenação (ADO foi desenvolvida recentemente , na qual algumas etapas são semelhantes à ADQ, porém o treinamento e a seleção final dos julgadores não acontecem e a avaliação dos produtos é realizada por ordenação da intensidade dos atributos, sendo a ADO um método mais econômico e rápido. O presente trabalho comparou a nova metodologia descritiva (ADO com o método tradicionalmente utilizado, a ADQ, por meio da descrição sensorial de quatro marcas de requeijão cremoso. Os atributos que caracterizaram os produtos foram: cor, aroma e sabor característicos, gosto doce, gosto salgado, sabor de ranço, consistência e viscosidade. Observou-se correlação significativa (p<0,05 entre as metodologias para 62,5% dos atributos avaliados. Assim, quando o objetivo é identificar diferenças sensoriais mais acentuadas a ADO pode ser usada em substituição a ADQ.

  14. AMIDO DE BATATA DOCE (Ipomoea batatas L, Lam: II – CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA E ESTUDO DE ALGUMAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Paschoal BATISTUTI

    2009-07-01

    Full Text Available

    RESUMO: O objetivo deste trabalho foi caracterizar morfologicamente e estudar a relação estrutura: função do grânulo de amido extraído de tubérculos, de diferentes cultivares de batata-doce (Ipomoea batatas L, Lam. Nas condições do experimento e mediante os resultados obtidos, observou-se que o amido dos diferentes cultivares estudados mostrou diferenças acentuadas na sua morfologia. Foram observadas, também, diferenças nas propriedades viscoamilográficas, devidas particularmente à heterogeneidade de forças envolvidas na manutenção da estrutura do grânulo. O amido obtido, dos cultivares estudados, mostrou maior resistência à desintegração mecânica, durante a gelatinização, quando comparado aos padrões comerciais testados. Apenas um cultivar mostrou pico de viscosidade máxima. PALAVRAS-CHAVE: Batata-doce; amido; funcionalidade; morfologia.

  15. Past and current sediment dispersion pattern estimates through numerical modeling of wave climate: an example of the Holocene delta of the Doce River, Espírito Santo, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Abílio C.S.P. Bittencourt

    2007-06-01

    Full Text Available This paper presents a numerical modeling estimation of the sediment dispersion patterns caused by waves inciding through four distinct coastline contours of the delta plain of the Doce River during the Late Holocene. For this, a wave climate model based on the construction of wave refraction diagrams, as a function of current boundary conditions, was defined and was assumed to be valid for the four coastlines. The numerical modeling was carried out on basis of the refraction diagrams, taking into account the angle of approximation and the wave height along the coastline. The results are shown to be comparable with existing data regarding the directions of net longshore drift of sediments estimated from the integration of sediment cores, interpretation of aerial photographs and C14 datings. This fact apparently suggests that, on average, current boundary conditions appear to have remained with the same general characteristics since 5600 cal yr BP to the present. The used approach may prove useful to evaluate the sediment dispersion patterns during the Late Holocene in the Brazilian east-northeast coastal region.O presente trabalho apresenta uma estimativa, por modelagem numérica, dos padrões de dispersão de sedimentos causados por ondas ao longo de quatro distintos traçados da linha decosta durante o Holoceno Tardio na planície deltaica do Rio Doce. Para tanto, foi definido um modelo de clima de ondas baseado na construção de diagramas de refração de ondas, em função das condições de contorno atuais, que foi assumido como válido para as quatro linhas de costa. A modelagem numérica foi realizada a partir dos diagramas de refração, levando-se em conta o ângulo de aproximação e a altura da onda ao longo da linha de costa. Os resultados obtidos mostraram-se compatíveis com os dados existentes relativos aos sentidos da deriva litorânea efetiva de sedimentos estimados a partir da integração de testemunhos de vibra

  16. Manganese accumulation and its relation to "eucalyptus shoot blight in the Vale do Rio Doce"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Palha Leite

    2014-02-01

    Full Text Available Eucalyptus Shoot Blight in the Vale do Rio Doce (ESBVRD is an anomaly that leads to reduced growth and, in more extreme cases, to death of eucalyptus plants. Initially diagnosed in plantations in the region of the Vale do Rio Doce, in the State of Minas Gerais, Brazil, this problem has also been found in plantations in other regions of the country and even in other countries. Although the symptoms of this anomaly are well-known, its causes are not yet understood. The aim of this study was to evaluate the cause-effect relationship between accumulation of manganese (Mn in eucalyptus clones and ESBVRD. Characterization of the environment in areas of greater occurrence of this problem in regard to soil, climate and fluctuation of the water table was undertaken in eucalyptus plantations of the Celulose Nipo-brasileira S.A. (Cenibra company in the region of the Vale do Rio Doce. Plant tissues were sampled in two situations. In the first situation, diagnosis occurred in the initial phase of the anomaly in clones with differentiated tolerance to the problem; in the second situation, diagnosis was made in a single clone, considered to be sensitive, in two time periods - in the phase with the strong presence of symptoms and in the recovery phase, in areas of occurrence and in areas of escape from the problem. The most ESBVRD-sensitive clone showed much higher (4.8 times higher leaf Mn contents than more tolerant clones. In plants with the anomaly, Mn leaf contents were greater than 3,070 mg kg-1, much greater than the quantity found in those without the anomaly (734 mg kg-1. In the period in which the symptoms began to wane, there was a sharp decline in leaf Mn contents, from 2,194 to 847 mg kg-1. Manganese content in the above ground part and plant litter (44.4 g ha-1 in the area of occurrence of the anomaly was three times greater than that found in these same components (14.1 g ha-1 in the area of absence of the symptom. Based on the evidence found

  17. Spatio-temporal segregation and size distribution of fish assemblages as related to non-native species occurrence in the middle rio Doce Valley, MG, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henrique Corrêa Giacomini

    2011-03-01

    Full Text Available The lakes in the middle rio Doce Valley (MG are suffering impacts due to the introduction of invasive fish species, mainly piscivorous species like red piranha Pygocentrus nattereri and peacock bass Cichla kelberi. Fishes were collected in bimonthly samples conducted at ten lakes along a year. The present study showed that the composition of native fish assemblages is significantly related to the presence and type of non-native species. Fish species distribution among lakes can be explained by differences in species body size: smaller native species are less concentrated in lakes with invasive piscivores, which is in accordance with the hypothesis that they have greater susceptibility to predation by invaders. Another probable cause for this correlation is the proximity of lakes to the drainage system, which could explain both the non-native incidence and the turnover of native species composition. Furthermore, temporal variability in species composition was significantly higher in invaded lakes. This last factor may be linked to seasonal flood pulses, which carry immigrant fishes from streams in the vicinity. The metacommunity framework can bring insights for future studies in such spatially structured systems, and the approach should improve our understanding of processes underlying species composition as well as help direct conservation-focused management plans.Os lagos do Vale do médio rio Doce (MG têm sofrido impactos devido à introdução de espécies invasoras de peixes, principalmente de espécies piscívoras como a piranha Pygocentrus nattereri e o tucunaré Cichla kelberi. Peixes foram coletados em seis amostragens bimestrais durante um ano. O presente trabalho demonstrou que a composição das assembleias de peixes nativos está significativamente relacionada à presença e ao tipo de espécies não nativas. A distribuição de espécies entre os lagos pode ser explicada por diferenças no tamanho corporal: espécies nativas de

  18. Determinantes dos novos contratos de fomento florestal na mesorregião do Vale do Rio Doce, Minas Gerais Determining factors for new private woodlot contracts in the Vale do Rio Doce meso regionin Minas Gerais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Uemerson Rodrigues de Souza

    2009-04-01

    Full Text Available O setor florestal tem exercido importante papel no desenvolvimento socioeconômico das regiões produtoras de madeira. Os benefícios são atribuídos à geração de renda (alternativa para pequenos e médios produtores rurais, impostos, divisas e incremento no PIB. As novas exigências do mercado, em termos de competitividade, levaram as empresas a criarem os programas de fomento florestal como forma de expandir a oferta de madeira e garantir sua base produtiva. Nesse contexto, surge a necessidade de se identificarem os fatores que determinam a realização de novos contratos de fomento florestal. A amostra estudada foi composta pelos produtores rurais da mesorregião do Vale do Rio Doce, Minas Gerais, que realizaram pelo menos um contrato de fomento entre os anos de 1995 e 2006. Os dados foram coletados por meio de questionários semiestruturados no ano de 2006. Para identificar os fatores, utilizou-se a Análise Estatística Multivariada, especificamente a técnica de análise de discriminante. Os resultados apontaram que o sistema de medição da madeira (SISMED, a área contratada (ACONTRAT e o tamanho da propriedade (TAMPROP foram, nessa ordem, os principais determinantes para a realização de novos contratos. Desse modo, sugere-se que as empresas florestais desenvolvam programas de acompanhamento técnico e formação dos produtores fomentados, no intuito de reduzir as desconfianças no SISMED e aumentar o volume de áreas plantadas por meio do fomento.The forestry sector has played an important role in the socio-economic development of wood-producing regions. Benefits include private income (an alternative for small and medium-sized rural producers, government tax income, balance of payment advantages, and increasing GNP. New market demands in terms of competitiveness have led cellulose companies to create private woodlot programs as a way to expand timber supplies and guarantee a productive basis. Within this context, arises the need

  19. Análise ergonômica das atividades de propagação vegetativa de Eucalyptus spp. em viveiros

    OpenAIRE

    Alves, José Urbano

    2000-01-01

    A pesquisa foi desenvolvida a partir de dados coletados em viveiro florestal no Vale do Rio Doce-MG, para estudar os fatores ergonômicos relacionados às atividades exercidas nestes ambientes, visando a melhoria da saúde, do bem-estar, da segurança, do conforto e da produtividade dos trabalhadores. Os objetivos específicos foram: levantamento do perfil e das condições de trabalho; levantamento antropométrico; avaliação da carga de trabalho físico; avaliação biomecânica; análise de riscos de Le...

  20. Das Staatsunternehmen als Expertenarena. Die Anfangsjahre der Companhia Vale do Rio Doce, 1942-1951

    DEFF Research Database (Denmark)

    Fischer, Georg

    2014-01-01

    The essay examines the role played by Brazilian technical and scientific elites during and after the Second World War. It focuses on the Companhia Vale do Rio Doce (CVRD), a Brazilian state company with both Brazilian and U.S. directors, which was founded in 1942 to realize a large-scale iron ore...... and the war, Pinheiro was perceived as a political expert loyal to President Getúlio Vargas but detached from his professional peers and his home state Minas Gerais. Pimenta, in turn, maintained an image as a true technical expert. He followed clearly nationalistic administrative style aimed at brazilianising...... the company while using it to serve the economic needs of Minas Gerais....

  1. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso Addition of whey and coffe in the quality of dulce de leche paste

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Larissa de Oliveira Ferreira

    2012-07-01

    Full Text Available Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar o efeito da substituição de leite por soro de leite e o efeito da adição de café na qualidade química e sensorial do doce de leite. Foi utilizado um fatorial completo 2², com dois níveis (±1 com a adição de três pontos centrais (0 e dois níveis de pontos axiais (±1,41. Os resultados obtidos foram analisados pela metodologia estatística de superfície de resposta e os dados do teste de aceitação foram analisados pela metodologia de mapa de preferência. Os resultados indicaram que o aumento da concentração de soro de leite aumentou o teor de umidade e diminuiu o teor de proteína e de gordura. A adição de café alterou somente a umidade dos doces. A análise da superfície de resposta para a composição dos doces mostrou que o teor máximo de substituição de leite por soro para se fabricar doce de leite seria de 37%. Pelo mapa de preferência, observou-se que os doces preferidos pelos consumidores foram os da formulação 1 e 2. O fator determinante na escolha dos doces foi a concentração de café, visto que os consumidores optaram pelas amostras com baixas concentrações de café independente da concentração de soro, possibilitando com isso a utilização do soro de leite e do café na fabricação do doce de leite, obtendo assim um novo produto.This research was carried out with the objective to verify the effect of substitution of milk for whey and the addition effect of coffee in the quality chemical and sensory of dulce de leche. A full factorial was used 2², with two levels (± 1 with the addition of three central points (0 and two levels of axial points (±1.41. The data were analyzed by statistical methodology of response surface and the data obtained with the acceptance testing was assessed using preference mapping. The results indicated that the increased concentration of whey increased the moisture content and yield of sweet and decreased protein and

  2. Aspectos sanitários de um sistema de irrigação, em escala piloto, utilizando esgoto doméstico tratado

    OpenAIRE

    Floriano de Sousa Cartaxo, Mauro

    2003-01-01

    A quantidade de água doce existente no planeta, própria para o consumo humano, vem diminuindo a cada dia, devido ao aumento da demanda e em face da poluição ambiental. Essa tendência à exaustão dos mananciais se reveste de particular importância nas regiões semi-áridas do Brasil, onde o homem precisa conviver com a escassez de recursos hídricos e as adversidades climáticas, caracterizadas por longos períodos de estiagem. Tal realidade sugere que se agregue valor ao esgoto sanitári...

  3. Registro recente de harpia, Harpia harpyja (Linnaeus (Aves, Accipitridae, na Mata Atlântica da Reserva Natural Vale do Rio Doce, Linhares, Espírito Santo e implicações para a conservação regional da espécie Recent record of harpy eagle, Harpia harpyja (Linnaeus (Aves, Accipitridae, in Atlantic forest of Vale do Rio Doce Natural Reserve, Linhares, Espírito Santo, Brazil and implications for the regional conservation of the species

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana C. Srbek-Araujo

    2006-12-01

    Full Text Available A presente comunicação reporta o registro de um macho adulto de harpia, Harpia harpyja (Linnaeus, 1758, na Reserva Natural da Vale do Rio Doce (RNVRD, região norte do Espírito Santo, em agosto de 2005. A análise deste e de registros históricos da espécie nesta reserva indica a presença de uma população residente na região compreendida pela RNVRD e pela Reserva Biológica de Sooretama. Estas duas reservas, contíguas entre si, compreendem cerca de 46250 ha de Floresta Atlântica de baixada (Mata de Tabuleiro, na sua maior parte bem conservada. Além da grande extensão de floresta, a rica e densa fauna de mamíferos presente nestas reservas contribuem para a permanência das harpias na região.The present communication reports an observation occurred in August 2005 of the harpy eagle, Harpia harpyja (Linnaeus, 1758, in the Vale do Rio Doce Natural Reserve (VRDNR, located in northern Espírito Santo state, southeastern Brazil. The analysis of this and past records of the species in this reserve indicates the presence of a resident population in the region encompassed by the VRDNR and the Sooretama Biological Reserve. These two reserves total circa 46,250 ha of lowland Atlantic forest (Tabuleiros forest, which are mostly well preserved. Besides the great extension of forests, the rich and abundant mammal fauna present in these two reserves contribute to the regional permanence of the harpy eagle.

  4. La preeclampsia y la hipertensión gestacional como factores de riesgo para el desarrollo del estado de prehipertensión y de hipertensión arterial a las doce semanas posparto. Un estudio descriptivo prospectivo

    OpenAIRE

    Bernardo Agudelo Jaramillo; Joaquín Guillermo Gómez Dávila; Samuel Eduardo Gélvez Téllez; Elkin Darío Cuartas Arias

    2008-01-01

    OBJETIVO: explorar si la preeclampsia y la hipertensión gestacional son factores de riesgo para los estados prehipertensivo e hipertensivo a las doce semanas posparto. DISEÑO: estudio descriptivo prospectivo de pacientes del área metropolitana del valle de Aburrá, hospitalizadas por preeclampsia o hipertensión gestacional, a quienes se les atendió el parto en el Hospital Universitario San Vicente de Paúl de Medellín, Colombia, y se les hizo seguimiento hasta las doce semanas posparto. MÉTODO:...

  5. Estudo preliminar do potencial cariogênico de preparações doces da merenda escolar através do pH da saliva Preliminary study of cariogenic potential of sweet school meal preparations through saliva pH

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristiane Pinheiro Lázaro

    1999-12-01

    Full Text Available Objetivou-se determinar a curva de pH da saliva após o consumo de preparações doces, relacionar as variáveis teor de glicídios e pH, e discutir dados sobre o uso de preparações doces na merenda escolar do município de Niterói, RJ, com diferentes teores de glicídios e diferentes consistências, com crianças em idade pré-escolar e escolar, atendidas no Departamento de Odontologia Clínica da Faculdade de Odontologia da Universidade Federal Fluminense. Para os testes, foram selecionadas 52 crianças eutróficas, sadias, sem uso de medicamentos que alterassem o fluxo e a composição da saliva e com baixo e alto risco de cárie. Neste grupo, 54% apresentavam idade de 7 a 10 anos. Foi medido o pH da saliva, com fitas indicadoras, antes e após o consumo destas preparações, em um intervalo de 10, 20, 40 e 60 minutos. O tratamento estatístico foi realizado através do "software" Epi Info e foram realizados os testes de Qui-Quadrado e "t" de Student. Nenhuma das curvas de pH da saliva, para todas as preparações testadas e grupos de risco atingiram valor de pH considerado crítico (5,3 - 5,5. As curvas de pH médio da saliva, para todas as preparações testadas, oscilaram em valores de pH mais elevados para o grupo de baixo risco de cárie e em valores mais baixos para o grupo de alto risco de cárie. As curvas de pH médio da saliva do grupo de baixo risco demonstraram queda mais lenta e recuperação mais tardia, enquanto que no grupo de alto risco a queda e a recuperação do pH foram mais imediatas. A consistência das preparações foi preponderante sobre o teor de glicídios. Recomenda-se que o planejamento da merenda escolar leve em consideração o efeito da consistência das preparações doces servidas.The aim of this study was to establish the saliva pH curve in response to sweet foods, with different carbohydrate rates and different consistencies, frequently found in the school meal program in Niterói, Rio de Janeiro

  6. Composição Nutricional e Teor de Carotenóides de Doces de Leite Adicionados de Extrato de Urucum/Nutritional Composition and Level of Carotenoids of Dulce de Leche Added of Extract Annatto (Bixa orellana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Admilson José da Silva Braga

    2012-03-01

    Full Text Available Objetivo: O trabalho objetivou avaliar a composição centesimal, pH e teor de carotenóides de doces de leite tipo caseiro com diferentes concentrações de urucum. Materiais e Métodos: Os doces de leite foram elaborados com leite de vaca integral e sacarose, além da adição (0%; 1,0%; 1,5% e 2,0% de urucum. Foram realizadas análises de composição centesimal, pH e carotenóides, sendo estes últimos extraídos com acetona, para posterior leitura em espectrofotômetro a 450nm. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado e teste de Tukey (p<0,05 para as análises estatísticas. Resultados: Os teores de umidade, lipídeos, proteínas e cinzas apresentaram-se dentro dos parâmetros exigidos pela legislação brasileira. As amostras com 0% e 1% de urucum não diferiram significativamente entre si, mas diferiram das amostras com 1,5% e 2,0% de urucum (p<0,05. A adição de extrato de urucum no doce de leite interferiu na composição química do mesmo, entretanto, ainda permaneceu dentro dos limites exigidos pela legislação. Conclusão: Os teores de carotenóides nas amostras de doce de leite aumentou proporcionalmente ao acréscimo de extrato de urucum, variando de 0,0281 mg.100g-1 a 0,6030 mg.100g-1, ocorrendo beneficiamento do produto pelo incremento de carotenóides. Objective: the work aimed to evaluate the percent composition, pH and carotenoid content of home-made type dulce de leche with different concentrations of annato. Materials end Methods: The dulces de leche were made with whole cow milk and sucrose, besides the addition (0%; 1.0%; 1.5% and 2.0% of annatto. Analyses of percent composition, pH and carotenoids were performed, these latter ones being extracted with acetone for further reading in spectrophotometer at 450nm. Completely randomized design and Tukey test (p<0.05 were utilized for statistical analyses. Results: The contents of moisture, lipids, proteins and ashes lay within the parameters demanded by the Brazilian

  7. Qualidade de nectarinas produzidas em região de clima subtropical

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosana Gonçalves Pires Matias

    2015-12-01

    Full Text Available RESUMO Os frutos de nectarineiras geralmente apresentam tamanho pequeno, polpa firme, aroma e sabor bem acentuados. O conhecimento dos cultivares disponíveis, em relação a sua qualidade, bem como a sua adaptação aos locais de cultivo é extremamente importante, por possibilitar a escolha dos materiais com melhor potencial de mercado. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar os cultivares de nectarineira 'Josefina' e 'Rubro- Sol', cultivados sob condições de clima subtropical, em Viçosa, MG. Os experimentos foram realizados na Universidade Federal de Viçosa durante três safras e conduzidos em esquema de parcelas subdivididas, dentro do delineamento inteiramente casualizado. Foram colhidos 30 frutos de cada cultivar e avaliadas as características massa de fruto, diâmetros longitudinal e transversal, firmeza, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e teores de ácido ascórbico e de carotenoides. Verificaram-se diferenças significativas entre as médias dos anos de avaliação quanto à firmeza e aos teores de ácido ascórbico e de carotenoides. O cultivar 'Rubro- Sol' destacou-se pela maior firmeza da polpa e o 'Josefina' pelo maior teor de sólidos solúveis e menor acidez titulável, com frutos mais doces.

  8. Consumo de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar entre adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba, São Paulo Consumption of sweets, soft drinks and sugar-added beverages among adolescents from public schools in Piracicaba, Sao Paulo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marina Bueno do Carmo

    2006-03-01

    Full Text Available OBJETIVO: Descrever as práticas alimentares de adolescentes quanto à ingestão energética, distribuição de macronutrientes na dieta e porções consumidas de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar. METODOLOGIA: Foi avaliada uma amostra de adolescentes matriculados em escolas da rede pública de ensino de Piracicaba, São Paulo. O consumo alimentar foi avaliado por um Questionário de Freqüência Alimentar. Para a comparação do consumo com a recomendação de ingestão de energia e de macronutrientes, utilizaram-se as Dietary Reference Intakes. A análise do consumo de doces baseou-se nas recomendações do guia alimentar norte-americano. Dados de consumo de refrigerantes e bebidas com adição de açúcar foram avaliados em comparação com outros estudos. RESULTADOS: O estudo incluiu 390 adolescentes. Apenas 6,2% destes apresentaram consumo energético em conformidade com o intervalo preconizado e 83,8% revelaram ingestão energética acima dos valores propostos. Expressiva parcela apresentou consumo de carboidratos e proteínas de acordo com o recomendado, mas foi verificado consumo alto de lipídios em 36,7% da amostra. Comprovou-se um consumo médio de 3,8 porções diárias de doces, sendo que 78,2% dos entrevistados ultrapassaram a recomendação máxima. O consumo médio diário alcançou aproximadamente 230ml e 550ml de refrigerante e bebidas com adição de açúcar, respectivamente. CONCLUSÃO: Devido à alarmante inadequação das práticas alimentares observadas entre os adolescentes, devem ser adotadas estratégias educativas que enfatizem a redução do consumo de açúcares e os benefícios da adoção de uma dieta equilibrada.OBJECTIVE: To describe the dietary patterns of adolescents in relation to energy intake, distribution of macronutrients in diet and consumption of portions of sweets, soft drinks and sugar-added beverages. METHODOLOGY: A sample of adolescents enrolled in public schools in Piracicaba

  9. Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México Caracterização físico-química de amidos de tubérculos cultivados em Yucatán, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marilyn Hernández-Medina

    2008-09-01

    Full Text Available Se realizó la evaluación de las propiedades fisicoquímicas y funcionales de almidones de tubérculos: makal (Xanthosoma yucatanensis, camote (Ipomea batata, yuca (Manihot esculenta Crantz y sagú (Marantha arundinacea. El tamaño promedio de los gránulos de almidón varió de 10,6 a 16,5 µm. La amilosa fue de 23,6, 19,6, 17,0 y 22,7%, para el makal, camote, yuca y sagú. Las temperaturas de gelatinización fueron de 78,4, 61,3, 65,2 y 74,9 °C, respectivamente. El almidón de yuca fue el que presentó mayor poder de hinchamiento y solubilidad. La viscosidad máxima fue para el almidón de yuca. El almidón de camote presentó la mayor claridad de gel (51,8% y el de makal, la menor (10,9%. El almidón de yuca fue el más elástico (36,2%. Los almidones de makal y de sagú pueden ser utilizados en productos que requieren altas temperaturas de procesamiento. Los almidones de camote y de yuca pueden ser incluidos en sistemas alimenticios como espesantes, estabilizantes y gelificantes en alimentos refrigerados y congelados.Foram avaliadas as propriedades físico-químicas e funcionais de amidos dos seguintes tubérculos: makal (Xanthosoma yucatanensis, batata-doce (Ipomea batata, mandioca (Manihot esculenta Crantz e araruta (Marantha arundinacea. O tamanho médio dos grânulos de amido variou de 10,6 a 16,5 µm. A amilose foi de 23,6, 19,6, 17,0 e 22,7%, para makal, batata-doce, mandioca e araruta. As temperaturas de gelatinização foram de 78,4, 61,3, 65,2 e 74,9 °C, respectivamente. O amido de mandioca foi o que apresentou maior poder de inchamento e solubilidade. A viscosidade máxima foi para o amido de mandioca. O amido de batata-doce apresentou a maior claridade de gel (51,8% e o amido de makal, a menor (10,9%. O amido de mandioca foi o mais elástico (36,2%. Os amidos de makal e de araruta podem ser utilizados em produtos que requerem altas temperaturas de processamento. Os amidos de batata-doce e de mandioca podem ser incluídos em

  10. Pathogenic microorganisms survival in ambrosiaSobrevivência de micro-organismos patogênicos em ambrósia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cláudio Dias Timm

    2013-09-01

    Full Text Available Ambrosia is a kind of dulce de leche homemade with milk, eggs and sugar. It is usually sold in free markets and it is largely consumed in South America. Food contamination by pathogenic microorganisms can occur during the food processing, in distribution centers, in retail markets or in the consumer’s homes. The aim of this study was to evaluate the survival in ambrosia of main pathogenic microorganisms eventually transmitted by dairy products. Ambrosia fractions were experimentally contaminated with Salmonella enterica subsp. enterica serotype Typhimurium, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus. Analysis to evaluate the microorganisms’ viability were made after storage for 0, 1, 2, 3, 5, 10, 20 and 30 days. Salmonella and L. monocytogenes were recovered from all samples during the 30 days of study. E. coli O157:H7 was isolated until the tenth day and S. aureus until the third day. It was demonstrated that important pathogenic microorganisms are able to survive up to 30 days in ambrosia, which makes this product a potential carrier of food-borne diseases. This work is the first study about the possibility of ambrosia transmitting relevant public-health danger pathogenic microorganisms. Ambrosia é um tipo de doce de leite preparado artesanalmente com leite, ovos e açúcar, comumente comercializado em feiras livres e muito consumido na América do Sul. A contaminação de alimentos por microrganismos patogênicos pode ocorrer durante as etapas de processamento, nos centros de distribuição, no mercado varejista ou na casa do consumidor. O trabalho teve como objetivo avaliar a sobrevivência em ambrosia dos principais microrganismos patogênicos eventualmente transmitidos por leite e derivados. Alíquotas de ambrosia foram experimentalmente contaminadas com Salmonella enterica subsp. enterica sorotipo Typhimurium, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus. Foram realizadas

  11. Mudanças no estilo de vida e na percepção da saúde em estudantes do ensino médio: análise prospectiva do projeto “Saúde na Boa”

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valter Cordeiro Barbosa Filho

    2014-05-01

    ajustado [ORa] = 2.06 e de consumo de frutas/suco de frutas (ORa = 1.81, bem como reduzir a frequência mensal de consumo de álcool (ORa = 2.17 estiveram significativamente associados à alterações positivas na percepção da saúde após os nove meses de acompanhamento. O consumo de doces também mostrou associação com a manutenção na percepção da saúde. Em conclusão, evidências prospectivas demonstraram que mudanças do estilo de vida em diferentes componentes parecem ser fundamentais para garantir ou gerar uma percepção positiva da saúde na juventude.

  12. Doce magnos oradores: Breves consideraciones biográficas e intento de acercamiento a uno de sus discursos

    OpenAIRE

    JOSELYN CORREDOR TAPIAS

    2012-01-01

    Este artículo ofrece una visión general sobre la vida de doce grandes oradores. En primera instancia, se presentan unas consideraciones teóricas sobre su biografía; posteriormente, se da a conocer uno de los discursos más famosos de algunos de los oradores escogidos. En el caso de otros, solo se presenta un fragmento; luego, se exponen algunas de sus frases célebres. Respecto de dos oradores, infortunadamente, no se presenta el texto del discurso debido a que no se halló –al menos hasta el mo...

  13. Produção da batata-doce adubada com esterco bovino e biofertilizante Yield of sweet potato (Ipomoea batatas (L. Lam. fertilized with cattle manure and biofertilizer

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ademar Pereira de Oliveira

    2007-12-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar a produção da batata-doce (Ipomoea batatas (L. Lam. adubada com esterco bovino e biofertilizante, conduziu-se um experimento no período de Janeiro a Junho de 2004, em NEOSSOLO REGOLÍTICO, psamítico típico, na Universidade Federal da Paraíba, em Areia-PB. O delineamento experimental empregado foi de blocos casualisados, com quatro repetições com os tratamentos distribuídos em arranjo fatorial 6 x 2, sendo seis doses de esterco bovino (0, 10, 20, 30, 40, 50 t ha-1 e ausência e presença de biofertilizante. As parcelas foram constituídas por 80 plantas, espaçadas de 80 x 30 cm. O número de raízes comerciais por planta atingiu valores máximos estimados de 2,0 e 1,7 raízes, respectivamente, nas doses de 26 e 25 t ha-1 de esterco bovino na presença e ausência de biofertilizante. O peso médio de raízes comerciais da batata-doce aumentou com elevação das doses de esterco bovino, atingindo na maior dose 360 e 224 g na presença e ausência de biofertilizante. As doses de 25,6 e 24,4 t ha-1 de esterco bovino foram responsáveis pela máxima produção total de raízes de 21,4 e 21,2 t ha-1, respectivamente, na presença e ausência de biofertilizante. As máximas produções de raízes comerciais, 15,2 e 12,9 t ha-1 foram alcançadas com 25,5 e 21,3 t ha-1 de esterco bovino, na presença e ausência de biofertilizante, respectivamente.Aiming to evaluate the sweet potato (Ipomoea batatas (L. Lam. yield fertilization with bovine manure and biofertilizer, an experiment was carried out from January to July, 2004, on ustipsamment soil, at Universidade Federal da Paraíba, Areia-PB. The Experimental outline used was randomized blocks, with four replications and, treatments distributed in factorial arrangement 6 x 2, being six levels of bovine manure (0, 10, 20, 30, 40, 50 t ha-1 and absence and presence of biofertilizer. Plots were constituted by 80 plants, spaced 80 x 30 cm. Commercial roots number per plant reached

  14. PARÂMETROS DE CURVAS TEMPO-INTENSIDADE DOS ESTÍMULOS DOCE E AMARGO DE EDULCORANTES: SELEÇÃO POR ANÁLISE DISCRIMINANTE POR PASSO E ANÁLISE DE CORRELAÇÃO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Helena Maria André Bolini CARDELLO

    2009-07-01

    Full Text Available

    A análise tempo-intensidade é uma técnica que permite estudar as variações de intensidade de estímulos sensoriais com o decorrer do tempo. Para este estudo, são coletados os valores de parâmetros das curvas obtidas, os quais são submetidos a análises estatísticas, que fornecem informações sobre o estimulo sensorial gerado pela amostra avaliada. Esse processo é trabalhoso, uma vez que são analisadas várias curvas, em razão do número de amostras, provadores e repetições. O objetivo do presente trabalho foi verificar a possibilidade de diminuir o número de parâmetros que devem ser obtidos de cada curva. Para isso, foram realizadas análises de correlação entre os parâmetros e análise discriminante por passos. Os edulcorantes estudados foram: aspartame, extrato de folhas de estévia e ciclamato/sacarina 2:1, em doçura equivalente à sacarose em solução a 3%, 10%,20% e 30%. Os parâmetros obtidos foram: tempo para atingir a intensidade máxima (TImáx, tempo onde a intensidade máxima começa a declinar (Td, tempo de duração da intensidade máxima (Platô, área total sob a curva (Área, tempo total de duração do estímulo (Ttot e intensidade máxima percebida (Imáx Concluiu-se que, para os gostos doce e amargo, para os edulcorantes estudados, o parâmetro Área poderia ser eliminado .

  15. DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DO BICHO-FURÃO,Gymnandrosoma aurantiana (Lima, 1927(LEPIDOPTERA: TORTRICIDAE,EM CITROS UTILIZANDO GEOESTATÍSTICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JOÃO HENRIQUE SILVA CARVALHO

    2015-09-01

    Full Text Available RESUMO O bicho-furão, Gymnandrosoma aurantiana (Lima, 1927, é uma das principais pragas da citricultura brasileira, pois os frutos atacados pelas lagartas tornam-se inviáveis para o consumo in natura e processamento industrial. Objetivou-se estudar a distribuição espacial dos danos causados por G. aurantiana utilizando geoestatística. Para tanto, foi conduzido um experimento em um pomar de laranjeira-doce da variedade ‘Valência’, enxertado sobre limoeiro ‘Cravo’, localizado em Taquaritinga-SP, Brasil. A área foi dividida em 88 parcelas, sendo cada parcela formada por 30 plantas dispostas em três linhas de 10 plantas, e em seguida foi obtido o número de frutos atacados para os anos de 2007 e 2008. A distribuição dos frutos atacados pela praga foi agregada ao longo das avaliações, com variância maior que a média para todas as amostragens. Os dados apresentaram ajuste adequado segundo o modelo esférico, e o alcance da dependência espacial (a variou entre 40,66 e 135,40 m. A estimativa de frutos atacados nas áreas não amostradas foi obtida pela krigagem, e os principais focos da praga foram observados nas parcelas próximas aos limites da área experimental.

  16. SORO DE LEITE BOVINO EM SORVETE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    K. SILVA

    2008-09-01

    Full Text Available

    O soro de leite bovino é um subproduto da fabricação do queijo ou da caseína, existente na forma ácida ou doce. Constituído basicamente de água, proteínas, lactose e minerais, quando concentrado proporciona a obtenção de vários ingredientes protéicos. A adição de produtos protéicos de soro de leite bovino confere melhorias na qualidade funcional e nutricional de alimentos lácteos sendo, ainda, um substituto de sólidos não gordurosos de leite (SNGL viável economicamente em formulações de sorvete. Neste contexto, este trabalho discorre sobre o soro de leite bovino, com ênfase para sua composição, formas de obtenção, aplicação em diversos produtos, além das propriedades químicas, funcionais e sensoriais que lhes dão características peculiares. Na seqüência, trata sobre sorvete, abordando aspectos relevantes de sua formulação, manufatura e padrões de qualidade. Relaciona, ainda, pesquisas realizadas a partir da introdução de diferentes produtos de soro de leite bovino em sorvete, comentando os resultados alcançados e concluindo sobre a potencialidade dessa prática no campo científico, tecnológico e, conseqüentemente, econômico.

  17. Caracterização mineralógica, potencial de reserva e sustentabilidade agrícola de alguns sítios florestais de eucalipto da região do Vale do Rio Doce (MG

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Reatto

    1998-06-01

    Full Text Available Foram estudados alguns solos da região do Vale do Rio Doce (MG em 1991, nos municípios de Ipatinga, Nova Era e Guanhães, provenientes de áreas de reflorestamento de Eucalyptus grandis. Selecionaram-se oito sítios florestais com solos de diferentes classes taxonômicas, e uma detalhada caracterização mineralógica e avaliação do potencial de reserva de nutrientes foram desenvolvidas. Os solos estudados foram mineralogicamente classificados como: caulinítico não-sesquioxídicos (2 e 5; caulinítico-sesquioxídico (1; gibbsítico-sesquioxídicos (4, 6 e 7; hematítico (3 e gibbsítico (8. Os principais argilominerais e óxidos de ferro e alumínio presentes nesses solos são caulinita, gibbsita, hematita, goethita e maghemita. A reserva mineral de médio a longo prazo para potássio é praticamente inexistente, estando presente, embora com baixa magnitude, nos solos 2 e 5, na forma de micas e feldspatos. As relações Ca-trocável/Ca-total e Mg-trocável/Mg-total exprimem baixa capacidade de reposição desses nutrientes nos solos estudados. Sugere-se a adição de nutrientes de acordo com os níveis críticos exigidos na implantação e manutenção do ciclo do eucalipto, em virtude da ausência de sustentabilidade desses sítios florestais em termos de reserva de nutrientes a curto, médio e longo prazos.

  18. Estratégias de uso de água salobra na produção de alface em hidroponia NFT Strategies for use of brackish water in NFT hydroponic lettuce production

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcio S. Alves

    2011-05-01

    Full Text Available Plantas de alface crespa 'Verônica' foram cultivadas em condições hidropônicas, objetivando avaliar três diferentes estratégias de emprego de águas salobras: 1 águas salobras para reposição das perdas por evapotranspiração (ETc e água doce para o preparo da solução nutritiva (SN; 2 águas salobras para o preparo da SN e água doce para reposição da ETc; 3 águas salobras para o preparo da SN e reposição da ETc. Os níveis de salinidade da água foram obtidos pela adição de NaCl à água doce (0,27 dS m-1: 1,45; 2,51; 3,6; 5,41 e 7,5 dS m-1. O experimento foi conduzido em quatro blocos aleatorizados, com quatro repetições por tratamento. Uma estrutura de pesquisa foi construída com 72 parcelas que simulam a técnica do fluxo laminar de nutrientes (NFT. O uso de água salobra apenas para repor a ETc não produziu efeito sobre a produção da alface. Por outro lado, o uso de águas salobras para o preparo da SN e água doce para reposição da ETc, reduziu o rendimento da alface (massa de matéria fresca da parte aérea em 4,99% por (dS m-1. O rendimento foi reduzido em 7% por dS m-1 quando águas salobras foram usadas tanto para o preparo da SN quanto para reposição da ETc. Apesar da redução linear da produção da alface com o aumento da salinidade da água, sintomas depreciativos para a qualidade da alface hidropônica não foram registrados.Plants of crisphead lettuce cv. 'Verônica' were grown under hydroponic conditions aiming to evaluate three different strategies of brackish waters utilization: 1 brackish waters to replace the evapotranspiration loss (ETc and fresh water to prepare nutrient solution (NS; 2 brackish waters to prepare NS and fresh water to replace the ETc; 3 brackish waters to prepare NS and replace ETc. The levels of water salinity were obtained by addition of NaCl to fresh water (0.27 dS m-1: 1.45; 2.51; 3.6; 5.41 and 7.5 dS m-1. The experiment was conducted in randomized blocks with four

  19. Indução de embriogênese somática em genótipos de batata-doce Induction of somatic embryogenesis in sweet potato genotypes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janaina S Magalhães

    2006-03-01

    Full Text Available A diferenciação e o desenvolvimento de embriões somáticos foram observados em 15 genótipos de batata-doce a partir de explantes de ápices caulinares com um ou dois primórdios foliares. A embriogênese foi induzida utilizando o meio composto de sais minerais MS e vitaminas, 3% de sacarose, 0,2% de phytagel, suplementado com 2,4-D (0,0; 0,5; 1,0 e 2,0 mg/L. As culturas foram mantidas no escuro à temperatura de 27ºC. A adição de 2,4-D foi necessária para a indução de calo embriogênico nos genótipos '92', '94', '184', '188', '319', '370', '374', '442', '449', '5491, '594', '645', 'PI3138463', 'White Star' e 'Jewel'. Os clones '169', '202', '605', '633' e '643' não responderam à indução de calo embriogênico. Os calos embriogênicos apresentaram a coloração amarelo claro, textura compacta e granular, enquanto que os calos não embriogênicos apresentaram coloração hialina e consistência friável. Os calos formaram-se na região periférica dos explantes. Nas condições estabelecidas, melhor produção de calo embriogênico foi obtida com 2,0 mg/L de 2,4-D. A transferência desses calos para meio sem 2,4-D favoreceu o desenvolvimento dos embriões para os estádios cordiforme, torpedo e cotiledonar.The differentiation and development of somatic embryos were observed in 15 genotypes of sweet potato using shoot tip explants with one or two leaf primordia. Somatic embryogenesis was induced using MS media and vitamins, 3% sucrose, 0,2% phytagel, supplemented with 2,4-D (0,0; 0,5; 1,0 and 2,0 mg/L. The cultures were maintained in the dark at 27ºC. The addition of 2,4-D was necessary for embryogenic callus induction in the genotypes '92', '94', '184', '188', '319', '370', '374', '442', '449', '549', '594', '645', 'PI3138463', 'White Star' and 'Jewel'. Clones '169', '202', '605', '633' and '643' did not respond to embryogenic callus induction. Embryogenic callus showed a yellow and opaque color, compact and granular texture

  20. Avaliação de algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce (Lupinus albus e feijão guandu (Cajanus cajan (L Millsp e sua utilização na produção de fiambre Evaluation of some functional properties of lupin sweet flour (Lupinus albus and faba bean flour (Cajanus cajan (L Millsp and their utilization in cooked ham production

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Castilho

    2010-03-01

    Full Text Available O aumento na demanda de alimentos no mundo tem motivado pesquisadores a buscarem fontes alternativas a fim de enriquecer nutricionalmente alimentos industrializados e torná-los viáveis economicamente às populações menos favorecidas. O tremoço doce e o feijão guandu são leguminosas com elevado conteúdo proteico e grande potencial de utilização no enriquecimento nutricional de alimentos industrializados, além de desempenharem funcionalidades. Os resultados obtidos neste trabalho permitiram observar que a farinha de tremoço doce é capaz de absorver de 172 a 186% do seu peso em água e de ~62% em óleo, enquanto que a farinha de feijão guandu absorve cerca de 100% de seu peso em água e 50% em óleo. Boa atividade e estabilidade foram observadas para as emulsões obtidas com estas farinhas, indicando potencial de aplicação na produção de embutidos. Objetivou-se neste trabalho, avaliar algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce e feijão guandu e sua utilização na fabricação de fiambres. Os fiambres foram elaborados no Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual Paulista (UNESP, na cidade de Araraquara, com o intuito de oferecer um alimento enriquecido nutricionalmente. Quando comparados ao fiambre elaborado com a adição de concentrado proteico de soja, estes fiambres não apresentaram diferenças significativas nos atributos sensoriais aparência, cor, aroma, textura e impressão global, embora tivessem pouca aceitabilidade sensorial.The increase in food demand worldwide has motivated researchers to seek alternative food crops to nutritionally enrich industrialized foods and make them economically viable to poorer populations. Sweet lupin and faba bean are high protein content legumes of great potential for nutritional enrichment of industrialized foods, besides performing a functional purpose. The results obtained in this work

  1. Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ | Diagnosis of hygienic and sanitary conditions of jam production by family farmers from the Food Acquisition Program in the City of Cardoso Moreira, RJ

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    Norma Castelo Branco Schiavo

    2015-02-01

    Full Text Available O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA possui uma modalidade na qual os agricultores familiares vendem sua produção para o Governo e entregam diretamente em rede socioassistencial, atendendo populações em situação de insegurança alimentar e nutricional. No ano de 2012, o município de Cardoso Moreira participou do PAA e, nesta ocasião, foi constatado que os doces fornecidos por alguns produtores apresentavam alteração de suas características sensoriais. Este trabalho teve por objetivo fornecer um diagnóstico da qualidade higiênico-sanitária das condições de produção dos doces naquele município. A metodologia utilizada contou com a aplicação de um questionário sobre os conhecimentos básicos de higiene alimentar e doenças transmitidas por alimentos e de um checklist para avaliar os locais de processamento. De um total de onze produtores avaliados, dois foram incluídos no grupo 1, conforme classificação proposta pela RDC no 275 (ANVISA, alcançando índices superiores a 76% de conformidade. Sete apresentaram percentuais entre 51% e 75%, sendo classificados no grupo 2 e dois tiveram resultados inferiores a 50% de conformidade, ficando no grupo 3, caracterizando condições precárias para a produção de doces. Os resultados demonstraram a necessidade de treinamento dos agricultores familiares em boas práticas de fabricação, a fim de garantir produtos de qualidade e seguros. ----------------------------------------------------------------------------------------- The Food Acquisition Program (PAA — Programa de Aquisição de Alimentos has an option in which family farmers can sell their produced crops to the government and directly deliver it to an assistance network, which aids people in need of food and nutrition. In 2012, representatives of the municipality of Cardoso Moreira attended the PAA meeting that addressed the changes in sensory characteristics of jams provided by some producers. This study aimed to

  2. Testes de vigor utilizados na avaliação da qualidade fisiológica de lotes de sementes de milho-doce (sh2 Vigor tests for selection of sweet corn (sh2 seeds lot

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    Rogério de Andrade Coimbra

    2009-12-01

    Full Text Available Dentro de um programa de controle de qualidade, a avaliação do vigor de sementes é fundamental e necessária para o sucesso da produção. Com o objetivo de avaliar a eficiência de diferentes testes de vigor na avaliação da qualidade fisiológica de sementes de milho-doce na tentativa de diferenciação de lotes quanto ao nível de vigor e previsão de emergência de plântulas em campo e ao potencial de armazenamento, 10 lotes do híbrido DO-04 shrunken-2 (sh-2 foram submetidos a teste de germinação, primeira contagem, precocidade de emissão de raiz primária (32, 48, 56 e 72h, teste de frio, condutividade elétrica (50 sementes 75mL-1 de água; 25°C/4, 6, 8 e 24h, envelhecimento acelerado (42°C em água destilada (100%UR, solução saturada de cloreto de potássio (87%UR e solução saturada de cloreto de sódio (76% UR, avaliando-se quatro períodos de exposição (24, 48, 72 e 96h, teor de água, emergência de plântulas em campo e germinação após armazenamento das sementes (10°C e 40%UR, avaliada quadrimestralmente por 16 meses. A condutividade elétrica (por 6, 8 e 24h foi o único teste eficiente na diferenciação do vigor de lotes de sementes de milho-doce (sh2; no entanto, não apresentou correlação com a emergência de plântulas em campo ou armazenamento.In a program of seed quality assurance, the evaluation of seed vigor is fundamental and necessary to the global production process outcome. The objective of this experiment was to verify the efficiency of different vigor tests for evaluation of sweet corn seeds quality towards lots differentiation and prevision of seedling emergence and storage capacity of those. Ten lots of DO-04 shrunken-2 (sh2 hybrid sweet corn seeds were submitted to the following evaluations: germination, first counting of germination test, earliness of primary root emission (32, 48, 56 and 72 hours, cold test, electrical conductivity test (50 seeds into 75ml of water, at 25°C for 4, 6, 8 and

  3. SWEETS FORMULATED WITH MANGO SKIN DOCES DE CORTE FORMULADOS COM CASCA DE MANGA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

    2011-07-01

    style="font-size: x-small;">is an alternative source of natural antioxidants. The microbiological analyses results were satisfactory for all treatments, according to established standards. For the sensorial aspect, there was a good consumer acceptance, with notes above 7, for aspect, flavor, color, and aroma. Therefore, the partial or total substitution of the mango pulp by mango skin, for the formulation of Haden mango sweet is a viable alternative, when considered its nutritional, sensorial, and microbiological aspects.

    Na industrialização da manga, a casca é um dos componentes de descarte. No entanto, a mesma pode ser utilizada como fonte de nutrientes, na composição de diversos outros produtos. Logo, este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade de doces de corte, formulados com 0% (controle, 25%, 50%, 75% e 100% de cascas, em substituição à polpa de manga (<em>Mangifera indica em>L. cv. Haden. Os critérios de qualidade utilizados foram: umidade, cinzas, proteínas, lipídios, carboidratos

  4. Evaluation of the quality of a molded sweet biscuit enriched with okara flour Avaliação da qualidade do biscoito moldado doce enriquecido com farinha de okara

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    Regina Kitagawa Grizotto

    2010-05-01

    Full Text Available The objective of this research was to test the addition of soymilk residue, also known as okara, to a molded sweet biscuit (MSB. The okara was provided by two soymilk producing companies whose production systems are based on hot disintegration of decorticated (company B or non-decorticated (company A soybeans and separation of the soymilk. Okaras A and B were dehydrated in a flash dryer and then ground to a flour (O objetivo deste trabalho foi testar a adição do resíduo do leite de soja, também conhecido como okara, ao biscoito moldado doce (BMD. O okara foi fornecido por duas empresas produtoras de leite de soja, cujos sistemas de produção baseiam-se na desintegração a quente da soja com casca (empresa A ou sem casca (empresa B e separação do leite de soja. Os okaras A e B foram desidratados em secador flash dryer e moídos na forma de farinha (< 200 mesh. As farinhas de okara apresentaram altos teores de proteínas (35 g.100 g-1 b.s., lipídios (17 g.100 g-1 b.s. e fibras (17 a 21 g.100 g-1 b.s.. A farinha A apresentou resultados de capacidade de retenção de água, solubilidade da proteína (SP, capacidade de emulsificação (CE, estabilidade de emulsão (EE e teor de isoflavonas, significativamente maiores (p < 0,05 que os determinados na farinha B. As formulações do BMD, substituindo 30% (p/p do peso da farinha de trigo, foram testadas. Os resultados das análises físicas, fraturabilidade e atividade de água do BMD com farinhas A e B não diferiram significativamente (p < 0,05 em relação ao padrão. A cor, o sabor e a qualidade global do MSB com 30% de farinha B não diferiram significativamente (p < 0,05 em comparação ao padrão, demonstrando potencial para a aplicação em produtos de confeitaria.

  5. Deformação Residual Longitudinal de Clones de Eucalyptus em Local Sujeito a Ventos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Leite Braz

    2017-07-01

    Full Text Available RESUMO Durante o desenvolvimento das árvores, esforços mecânicos são gerados com o intuito de mantê-la em equilíbrio e ereta em resposta a diversos fatores ambientais. Estes esforços são conhecidos como tensões de crescimento e variam na sua distribuição e intensidade nas diferentes espécies do gênero Eucalyptus. Portanto, objetivou-se avaliar a deformação residual longitudinal (DRL e sua relação com as características de crescimento da árvore, propriedade física e mecânica da madeira de clones do híbrido Eucalyptus urophylla × Eucalyptus grandis com 30 e 35 meses de idade, em plantios florestais na região do Vale do Rio Doce, Minas Gerais, em áreas sujeita a forte ação dos ventos, que tem como consequência o tombamento e até mesmo a quebra dessas árvores. A DRL média foi de 0,086mm, e quando associada as outras características da madeira, as correlações não foram significativas. As características de crescimento das árvores, a densidade básica, o módulo de elasticidade (MOE e módulo de ruptura (MOR e trabalho absorvido não foram suficientes para explicar o comportamento da DRL.

  6. Produção de snacks extrusados à base de polvilho doce e fibra de laranja Production of extruded snacks from cassava starch and orange fiber

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Magali Leonel

    2010-06-01

    Full Text Available Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da umidade, temperatura de extrusão e rotação da rosca na produção de produtos extrusados expandidos com a utilização do polvilho doce e da polpa de laranja desidratada como matéria-prima. O processo seguiu delineamento central composto rotacional com três fatores, totalizando 15 tratamentos (oito pontos fatoriais, seis pontos axiais e um ponto central com seis repetições. Os produtos obtidos foram caracterizados quanto ao índice de expansão (IE, ao volume específico (VE, ao índice de solubilidade em água (ISA e à cor (L*, a* e b*. Os resultados mostraram efeito das condições operacionais do processo sobre as características físicas dos produtos, e produtos claros com maior expansão e menor solubilidade em água foram obtidos nas condições mais elevadas de temperatura (80-90°C, condições intermediárias de umidade (16% e rotação da rosca (218rpm.This research aimed to evaluate the effect of moisture, extrusion temperature and screw speed in the production of flax snacks using as raw material cassava starch and dehydrated orange pulp. The process followed the central composite rotational design to three factors, totaling 15 treatments (8 factorial points, 6 star points and 1 center point with 6 repetitions. The products obtained were characterized for expansion rate, specific volume, water solubility index and color (L*, a* and b*. The results showed the effect of operational conditions on the physical characteristics of products, and clear products with larger expansion and lower water solubility index were obtained in conditions of the highest temperature (80-90°C and moisture (16% and intermediate screw speed (218rpm.

  7. Avaliação do desenvolvimento de maracujá-doce (Passiflora alata Dryander propagado por estaquia e por semente em condições de pomar comercial Evaluation and development of passion fruit (Passiflora alata Dryander propagated by cutting and seed in conditions of commercial orchard

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Givanildo Roncatto

    2008-09-01

    Full Text Available O trabalho foi realizado na Área de Propagação de Fruteiras do Departamento de Produção Vegetal da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista (FCAV/UNESP, Jaboticabal-SP, e em área de produtor, no município de Araguari-MG, com o objetivo de verificar o potencial de crescimento vegetativo (diâmetro do caule, altura de plantas e número de folhas de plantas de maracujá-doce (Passiflora alata Dryander, obtidas por estaquia e por semente, comparando o desenvolvimento inicial de plantas no campo. O experimento foi conduzido no período de janeiro de 2002 a fevereiro de 2003. A formação de mudas por semente foi realizada em casa de vegetação e, por estaca, em câmara de nebulização intermitente, sob condições de telado. As estacas e sementes foram coletadas de plantas adultas, oriundas do Banco de Germoplasma Ativo (BAG do Departamento de Produção Vegetal da FCAV/UNESP. Para as estacas, utilizou-se a parte intermediária de ramos em estádio de crescimento vegetativo. As sementes, para a obtenção das plântulas, foram semeadas em bandejas plásticas. Efetuou-se o transplantio de estacas e de plântulas, para sacos de polietileno, mantido sob telado e irrigado diariamente por aspersão, para aclimatação e plantio no campo, após 60 dias. O diâmetro do caule, a altura e o número de folhas de plantas obtidas por estaca foram maiores do que nas obtidas por semente, em Jaboticabal-SP. Já em Araguari-MG, o diâmetro do caule foi maior naquelas oriundas de semente, enquanto a altura e o número de folhas foram maiores nas plantas propagadas por estacas.The present work was conducted in a fruit tree propagation area of the Plant Production Department of the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista (FCAV/UNESP in Jaboticabal, SP, and also in a commercial orchard in Araguari, MG, with the objective to verify the potential of vegetative growth (stem diameter

  8. Percepção de sabores em pacientes com acidente vascular encefálico Taste perception in stroke patients

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leda Maria Tavares Alves

    2011-12-01

    Full Text Available OBJETIVO: avaliar a percepção dos sabores amargo, azedo, doce e neutro. MÉTODO: foram estudados 36 pacientes com Acidente Vascular Encefálico (AVE (5 hemorrágicos e 31 isquêmicos e 30 sujeitos controles. Foi realizada avaliação fonoaudiológica estrutural e funcional incluindo postura, vedamento labial, presença de resíduos, tosse, engasgo, e ausculta cervical. Cada sujeito deglutiu em sequência aleatória 5 mL de líquido com os 4 sabores [chá de boldo (amargo, suco de limão diluído (azedo, sacarose diluída (doce e água (neutro] na temperatura ambiente. Entre as deglutições os participantes eram questionados sobre a dificuldade em deglutir e qual o sabor do líquido daquela deglutição. RESULTADOS: entre os pacientes houve maior freqüência de erros na identificação dos sabores amargo (controles: 16,7%, AVE: 47,3%, p=0,01 e azedo (controles: 6,7%, AVE: 27,8%, p=0,05, sem diferenças para o sabores neutro (controles: 10,0%, AVE: 16,7%, p=0,50 e doce (controles: 13,3%, AVE: 16,7%, p=0,80. Os pacientes com AVE tiveram maior dificuldade para deglutir os líquidos do que os controles (pPURPOSE: to assess the perception of bitter, sour, sweet and neutral flavors in stroke patients. METHOD: we studied 36 patients with stroke (5 hemorrhagic and 31 ischemic and had a 30 subjects' control group. W performed a structural and functional oral and pharyngeal evaluation including posture, lip sealing, presence of residues, cough, choking, and cervical auscultation. Five ml of fluids with the 4 flavors ["boldus" tea (bitter, diluted lemon juice (sour, diluted sucrose (sweet, and water (neutral] were offered in random sequence under room temperature. Participants were questioned, between swallows, on the difficulty in swallowing and which flavor they had just swallowed. RESULTS: patients with stroke had greater difficulty in swallowing the fluids than control group (p<0.04. Patients made more mistakes in identifying bitter (control: 16

  9. Toxicidade aguda ao sal comum e larvicultura intensiva do jundiá Rhamdia quelen em água salobra

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    T.E.H.P. Fabregat

    2015-04-01

    Full Text Available A tolerância de peixes de água doce à salinidade e os níveis adequados de náuplios de Artemia na alimentação durante a larvicultura são de extrema importância para a padronização dos manejos em ambientes de criação intensiva. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi estimar a salinidade letal (SL50 para larvas de jundiá Rhamdia quelen e determinar o efeito da salinidade e da concentração de presas vivas na larvicultura intensiva. No primeiro ensaio, larvas ao final do período lecitotrófico (1,1±0,8mg foram submetidas às salinidades de 0, 2, 4, 6, 8, 10, 15 e 20g de sal/L por um período de 96h. No segundo experimento, as larvas de jundiá, no início da alimentação exógena (1,2±0,3mg, foram submetidas a três salinidades (água doce 0, 2 e 4g de sal/L e três concentrações de presas vivas (início: 300, 500, 700 náuplios de Artemia/larvas/dia, sendo esse montante aumentado a cada cinco dias. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3x3, por um período de 15 dias. No experimento 1, as larvas de jundiá submetidas às salinidades de 10, 15 e 20g de sal/L morreram após 12, duas e uma hora de exposição, respectivamente. As SL50 de 72 e 96h foram estimadas em 9,93 e 4,95g de sal/L, respectivamente. No final do teste de toxicidade, não houve diferença na sobrevivência entre as salinidades de 0, 2 e 4g de sal/L. No experimento 2, não foi observado efeito da interação entre salinidade e concentração de presas para o peso e o comprimento. Quanto maior a quantidade de presas, maior o crescimento das larvas. A sobrevivência apresentou interação entre os fatores. O aumento da salinidade proporcionou uma diminuição da sobrevivência, independentemente da concentração de presas. Dessa forma, conclui-se que a SL50 diminuiu com o aumento do tempo de exposição à água salinizada e que a larvicultura da espécie pode ser realizada em salinidades de até 2g de sal/L, com

  10. Propiedades de lechos fijos durante la deshidratación convectiva de cerezas, guindas y rosa mosqueta: cambios de volumen y porosidad Propriedades de leitos fixos durante a secagem por convecção de cerejas doces e ácidas e frutas de rosa mosqueta: mudanças de volume e porosidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Alberto Márquez

    2008-06-01

    Full Text Available En este trabajo, se determinaron experimentalmente y modelaron los cambios de volumen y porosidad de lecho fijo durante la deshidratación de cerezas, guindas y frutos de la rosa mosqueta. Se utilizaron un equipo de secado experimental y frutas frescas. La altura de lecho variaba entre 0,04 y 0,12 m, la temperatura del aire entre 50 y 70 ºC, su velocidad entre 1 y 4 m/s, y su humedad relativa fue de 5 y 50%. Al inicio y durante la deshidratación se medía la altura del lecho como promedio de 8 escalas graduadas colocadas simétricamente en la cámara de secado y el peso de las muestras correspondientes. Con los valores obtenidos se calculaba el volumen de lecho y su porosidad en función del contenido de agua de la muestra. Mediante regresión, se obtuvieron correlaciones para estimar el volumen y la porosidad de lecho. Los errores porcentuales obtenidos fueron: para cambios en el volumen de lecho, entre -16,4 y 23,3 para cerezas y guindas, y entre -4,9 y 4,4 para frutos de la rosa mosqueta; y para los cambios de porosidad, entre -15,2 y 21,1 para cerezas y guindas, y entre -2,6 y 6,1 para frutos de la rosa mosqueta.Neste trabalho foram determinadas e modeladas as mudanças de volume e porosidade de cerejas doces e ácidas, bem como de frutas de rosa mosqueta em leitos fixos durante a secagem. Foi usado um equipamento de secagem experimental e frutas frescas. A espessura dos leitos variou entre 0,04 e 0,12 m, a temperatura do ar entre 50 e 70 ºC, a velocidade entre 1 e 4 m/s e a umidade relativa de 5 a 50%. Para o começo e durante a secagem foram medidos a altura do leito por meio de 8 escalas graduadas colocadas simetricamente na câmara de secagem e o peso das amostras correspondentes. Com os valores obtidos foi calculado o volume de leito e a porosidade em função do conteúdo de água da amostra. Por meio de correlações de regressão foram obtidos o volume e a porosidade de leito. Os erros porcentuais obtidos foram: para mudanças no

  11. Larval ecomorphology of 13 Libellulidae (Anisoptera, Odonata of the Middle Rio Doce Valley, Minas Gerais, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    HC. Giacomini

    Full Text Available In the lakes of the Middle Rio Doce, Minas Gerais (MG, two groups of larval Libellulidae are distinguished by preferences of habitat use: one uses mainly aquatic macrophytes and the other uses the bottom substrate. The goal of this work was to verify if there is a morphological distinction between the two groups of species. Thirteen body measures were taken from the larvae and analyzed. No difference was found between the two groups of species regarding the body size, but shape differences were observed for two morphological variables. The species that use mainly macrophytes tend to have larger relative measures of the labium and smaller measures of the abdomen width. Advantages in resource obtainment and in vulnerability to predation are probably the explanations for the morphological divergence among these larval groups.

  12. Larval ecomorphology of 13 Libellulidae (Anisoptera, Odonata) of the Middle Rio Doce Valley, Minas Gerais, Brazil.

    Science.gov (United States)

    Giacomini, H C; De Marco, P

    2008-02-01

    In the lakes of the Middle Rio Doce, Minas Gerais (MG), two groups of larval Libellulidae are distinguished by preferences of habitat use: one uses mainly aquatic macrophytes and the other uses the bottom substrate. The goal of this work was to verify if there is a morphological distinction between the two groups of species. Thirteen body measures were taken from the larvae and analyzed. No difference was found between the two groups of species regarding the body size, but shape differences were observed for two morphological variables. The species that use mainly macrophytes tend to have larger relative measures of the labium and smaller measures of the abdomen width. Advantages in resource obtainment and in vulnerability to predation are probably the explanations for the morphological divergence among these larval groups.

  13. Crescimento, consumo hídrico e composição mineral de alface cultivada em hidroponia com águas salinas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dalva Paulus

    2012-02-01

    Full Text Available Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o crescimento, o consumo hídrico e a extração de nutrientes, por alface (Lactuca sativa L. em sistema hidropônico NFT (fluxo laminar de nutrientes, com a utilização de águas salinas no preparo da solução nutritiva e reposição da lâmina diária evapotranspirada. Foram conduzidos dois experimentos, em ambiente protegido. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, sendo estudados os efeitos de cinco níveis de salinidade da água, utilizando-se NaCl. O aumento da salinidade da água reduziu, de forma linear, o crescimento e o consumo hídrico da alface. A salinidade reduziu a concentração de macronutrientes na parte aérea, mas não se observaram sintomas de deficiência nutricional. O rendimento (massa de matéria fresca da parte aérea foi reduzido entre 6 e 6,5% por dS m-1, no primeiro e segundo cultivo, respectivamente. Os resultados obtidos em sistema de cultivo NFT podem indicar a possibilidade do uso da água salina como alternativa para produção de hortaliças, para produtores que têm disponibilidade restrita de água doce, porém, com redução de produtividade.

  14. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso

    OpenAIRE

    Ferreira,Larissa de Oliveira; Pimenta,Carlos José; Santos,Gabriella; Ramos,Thaís de Melo; Pereira,Patrícia Aparecida Pimenta; Pinheiro,Ana Carla Marques

    2012-01-01

    Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar o efeito da substituição de leite por soro de leite e o efeito da adição de café na qualidade química e sensorial do doce de leite. Foi utilizado um fatorial completo 2², com dois níveis (±1) com a adição de três pontos centrais (0) e dois níveis de pontos axiais (±1,41). Os resultados obtidos foram analisados pela metodologia estatística de superfície de resposta e os dados do teste de aceitação foram analisados pela metodologia de mapa...

  15. Selection of sweet potato clones for the region Alto Vale do Jequitinhonha Seleção de clones de batata-doce para a região do Alto Vale do Jequitinhonha

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valter C de Andrade Júnior

    2009-09-01

    utilizado foi blocos casualizados, com quatro repetições. A colheita foi realizada sete meses após o plantio e foi avaliada a produtividade de massa verde e de raízes, além do formato e resistência das raízes a insetos. Os genótipos não diferiram entre si em relação à produtividade de massa verde, que variou de 3,81 a 11,76 t ha-1. A produção total de raízes variou de 22,0 a 45,4 t ha-1 e os clones BD-06, BD-113-TO, BD-15, BD-38, BD-25 e BD-61, além da cultivar Princesa, apresentaram os valores estatisticamente mais altos. Entretanto, apenas o clone BD-06 superou significativamente as cultivares testemunhas Brazlândia Branca e Brazlândia Roxa. O clone BD-06 apresentou também o maior valor absoluto para produção comercial de raízes (38,58 t.ha-1, estatisticamente similar à maioria dos demais clones e também à cultivar Princesa (35,87 t ha-1, mas superior às cultivares Brazlândia Branca e Brazlândia Roxa. A maioria dos clones avaliados, incluindo o clone BD-06, produziu raízes de bom formato e foram resistentes aos insetos de solo. Levando em conta os resultados obtidos, o clone BD-06 despontou como uma boa opção para o cultivo de batata-doce no Alto Vale do Jequitinhonha.

  16. Parasitismo natural em ovos crisopídeos Natural egg parasitism of chrysopids

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Alice de Medeiros

    2009-02-01

    Full Text Available Os predadores, em geral, apresentam hábitos generalistas e por isso podem ser usados em programas de controle biológico, em diferentes agroecossistemas. A sobrevivência dos predadores é afetada por diversos fatores, como, por exemplo, a presença de parasitóides. Este trabalho foi conduzido com os objetivos de identificar os parasitóides de crisopídeos, especialmente os parasitóides de ovos, e determinar o nível de parasitismo natural. As amostragens foram feitas na Embrapa Hortaliças, em campos de milho-doce, de setembro/1997 a fevereiro/1998. Os ovos de crisopídeos foram coletados semanalmente, sendo individualizados em cápsulas de gelatina até a emergência da larva e/ou do parasitóide. Foram coletados 800 ovos de crisopídeos, sendo que em 71% dos ovos, as larvas sobreviveram; 9% dos ovos foram considerados inviáveis e 20% foram parasitados por seis espécies de microhimenópteros. Destes, 57% foram parasitados por Telenomus sp. (Scelionidae, 32% por Trichogramma pretiosum (Trichogrammatidae, 6% por Oencyrtus chrysopae Crawford (Encyrtidae e 5% por Aprostocetus sp. (Eulophidae.Most predators, in general, have generalist habits and can be used as biological control agents in several crops. Predator survival is affected by several factors, such as occurrence of parasitoids. The main purpose of this research was to identify the parasitoids of chrysopids, especially egg parasitoids and their level of parasitism. The samples were taken in a sweet-corn field at Embrapa Hortaliças from September/1997 to February/1998. The chrysopids eggs were collected weekly and then individualized in gelatine capsules until larval or parasitoid emergency. A total of 800 eggs were collected. The predator emerged from 71% of the eggs, 9% were inviable eggs and the other 20% were parasitized by six species of microhymenopterans. Among these, 57% were parasitized by Telenomus sp. (Scelionidae, 32% were parasitized by Trichogramma pretiosum

  17. Animais aquáticos de importância médica no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Haddad Junior Vidal

    2003-01-01

    Full Text Available Os acidentes por animais aquáticos venenosos e traumatizantes podem provocar morbidez importante em humanos. Em 236 ocorrências por animais marinhos observadas pelo autor, os ouriços-do-mar causaram cerca de 50%, os cnidários (cubomedusas e caravelas 25% e peixes venenosos (bagres, arraias e peixes-escorpião 25% dos acidentes. Nos rios e lagos, as arraias, bagres e mandis causam acidentes que têm mecanismo do envenenamento e efeitos das toxinas semelhantes às espécies marinhas. Em uma série de cerca de 200 acidentes em pescadores de água doce, quase 40% foram causados por bagres e mandis, 5% por arraias de água doce e 55% por peixes traumatogênicos, como as piranhas e as traíras. O autor demonstra os principais animais aquáticos que causam acidentes no Brasil, apresenta aspectos clínicos dos envenenamentos e discute medidas terapêuticas para o controle da intensa sintomatologia observada principalmente nos acidentes causados por cnidários e peixes venenosos.

  18. Avaliação do efeito carcinogênico de edulcorantes por meio do teste para detecção de clones de tumores epiteliais (warts) em Drosophila melanogaster

    OpenAIRE

    Vasconcelos, Mirley Alves

    2016-01-01

    Os adoçantes podem ser nutritivos e não nutritivos, naturais ou sintéticos, sendo os últimos mais doces em relação ao açúcar de mesa. Estes compostos naturais possuem uso crescente por serem mais seguros, embora esta segurança não possa ser considerada total. Os adoçantes mais consumidos são os não calóricos, dentre eles o aspartame, a sucralose, a sacarina sódica e o glicosídeo de esteviol. Tais substâncias sempre foram alvo de estudos relacionados à genotoxicidade, porém, ...

  19. Mudança na dieta da traíra Hoplias malabaricus (Bloch (Erythrinidae, Characiformes em lagoas da bacia do rio Doce devido à introdução de peixes piscívoros Diet changes of the trahira Hoplias malabaricus (Bloch (Erythrinidae, Characiformes due to piscivorous introductions in Rio Doce valley lakes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo dos Santos Pompeu

    2001-12-01

    Full Text Available Two piscivorous fishes, peacock bass (Cichla monoculus Spix & Agassiz, 1831 (Perciformes and piranha (Pygocentrus nattereri Kner, 1860 (Characiformes, were introduced in some Rio Doce valley lakes (19º50'S, 42º40'W for sport fisheries enhancement. As a consequence, small individuals and species were practically vanished in the host lakes. In this study, the effects of peacock bass and piranha introductions on the diet of a native piscivorous fish, the trahira - Hoplias malabaricus (Bloch, 1794 are presented. Trahira's diet from three lakes were was compared with the stomach contentsdiet of trahira's living in another between three lakes with and three withoutstocked with the piscivorous species peacock bass and piranha. In the lakes with introduced fishes species, the consumption of fish was significantly smaller and this food item have been this item partly replaced by aquatic invertebrates. This shift on of trahira's diet to the low abundance of its original prey, is attributed to the small fishes. This diet plasticity adaptative capacity he diet plasticity detected for trahira might be allowing its maintenance in the lakes with peacock bass and piranha.

  20. Caracterização química e informação nutricional de fécula de batata-doce (Ipomoea batatas L. orgânica e biofortificada.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kamila de Oliveira do Nascimento

    2013-04-01

    Full Text Available Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE O consumo de alimentos de alta qualidade nutricional é uma das melhores estratégias para combater as carências nutricionais, como a hipovitaminose A. Essas carências afetam numerosos grupos populacionais, fato que demanda pesquisas para elucidação da composição química de vegetais de baixo custo, cuja produção seja sustentável, para contribuir com o tratamento de indivíduos acometidos por essas desordens nutricionais. O presente trabalho teve como objetivo determinar a composição química e a informação nutricional de fécula de batata-doce orgânica e biofortificada. Em cada 100 gramas de amostra úmida foram encontrados 7,05 g de água, 2,8 g de cinzas, 5,4 g de proteínas, 0,6 g de lipídeos, 65,1 g de carboidratos e 18,8 g de fibras. O rendimento do processo de obtenção da fécula foi de 13,8% em massa. O teor de carotenoides totais também foi expressivo, igual a 18 x103 µg/100 g. O consumo de uma porção de 20 g da fécula foi suficiente para fornecer 54 Kcal e satisfazer a 100% das necessidades diárias de vitamina A de um homem adulto. Considerando os resultados encontrados, é possível afirmar que a fécula apresentou um elevado potencial de utilização na biofortificação de alimentos da merenda escolar, contribuindo, dessa forma, com o fortalecimento da agricultura familiar orgânica.

  1. Efecto de gelificantes en la formulación de dulce de yacón Efeito de gelificante na formulação do doce do yacon

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvina Maldonado

    2008-06-01

    Full Text Available El yacón (Smallanthus sonchifolius es un tubérculo andino cultivado en las laderas de los Andes. Es una planta perenne que llega a su madurez entre 6-7 meses hasta 1 año, según la altura sobre el nivel del mar. Este trabajo propone la formulación de un producto alimenticio a partir de yacón por agregado de solutos: glucosa y sacarosa y combinación de barreras de estrés. Se estudió el efecto de gelificantes: agar-agar, pectina y goma arábiga, en tres concentraciones: 0,30, 0,41 y 0,48%. Se agregó benzoato de sodio, metabisulfito de sodio y ácido cítrico. Se desarrolló un dulce tipo pan. Se registró la evolución de temperatura durante la cocción. Se empacó y envasó el dulce en bandejas. Se analizaron parámetros de textura principales y secundarios. La formulación que alcanzó valores de textura similares a la referencia fue: 0,48% de agar-agar; 12% de sacarosa; 17% de glucosa; 23% de agua; 996,75 ppm de metabisulfito; 498,50 ppm de ácido cítrico y 1435,7 ppm de benzoato de sodio. Se realizó una prueba sensorial a través de la evaluación de los parámetros más representativos de la textura, utilizando para ello una escala hedónica, determinando la aceptación de la formulación seleccionada.O yacón (Smallanthus sonchifolius é um tubérculo andino cultivado nas encostas Dos Andes. É uma planta perene que chega a sua maduração entre 6 meses e 1 ano. Este trabalho propõe a formulação de um produto alimentício a partir do yacón agregando solutos: glicose, sacarose e combinação de barreiras de estresse. Estudou-se o efeito de gelificantes: ágar-ágar e arábica, em três concentrações 0.30, 0.41 e 0.48%. Agregou-se benzoato de sódio, metabisulfito de sódio, e ácido cítrico. Desenvolveu-se um doce tipo pão. Registrou-se a evolução da temperatura durate cozimento. Empacotou-se e envasou-se o doce em bandejas. Analisaram-se parâmetros de textura principais e secundários. A formulação que atingiu os

  2. Effect of extrusion-cooking in total carotenoids content in cream and orange flesh sweet potato cultivars

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcos José de O Fonseca

    2008-03-01

    Full Text Available Sweet potato (Ipomoea batatas is a food crop that supplies energy, minerals and vitamins C and B. Some cultivars are very rich in carotenoids (pro-vitamin A. In this study were evaluated and compared the total carotenoids content of two cultivars and the losses on the dehydrated extruded sweet potato flour. Samples from organic and conventional crops were analyzed, in the form of fresh and dehydrated extruded samples. Total carotenoids content of the fresh product, expressed on wet basis, was of 437 µg 100 g-1 for the cream cultivar and 10,12 µg 100 g-1 for the orange cultivar. After dehydration, losses of total carotenoids were of 41% and 38%, respectively. The fresh orange cultivar presented high total carotenoids content in comparison to the cream cultivar. The extruded orange sweet potato flour showed the lowest losses in total carotenoids. Therefore, the processed flour of orange sweet potato could be used to obtain pre-gelatinized extruded flour with high total carotenoids content.A batata-doce (Ipomoea batatas é um alimento fonte rico em energia, minerais, vitaminas C e B. Algumas cultivares são ricas em pró-vitamina A. O objetivo do presente trabalho foi avaliar e comparar o conteúdo de carotenóides totais em duas cultivares de batata-doce e determinar suas perdas na obtenção da farinha desidratada e processada por extrusão. Foram analisadas amostras de sistema de cultivo orgânico e convencional, tanto as frescas como as extrusadas desidratadas. O conteúdo de carotenóides totais do produto fresco, expressos em base úmida, foi de 437 µg 100 g-1 para a cultivar creme e de 10,120 µg 100g-1 para a cultivar alaranjada. Após o processo de desidratação das amostras, as perdas de carotenóides totais foram de 41% para a batata-doce creme e 38% para a alaranjada, respectivamente. Os resultados indicaram alto conteúdo de carotenóides totais para a cultivar alaranjada fresca, quando comparado com a cultivar creme. A amostra de

  3. POTÊNCIA EDULCORANTE, DOÇURA EQUIVALENTE E ACEITAÇÃO DE DIFERENTES EDULCORANTES EM BEBIDA PREPARADA COM ERVA-MATE (Ilex paraguariensis ST. HIL. EM PÓ SOLÚVEL, QUANDO SERVIDA QUENTE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JULIANA MARIA PORTO CARDOSO

    2009-07-01

    Full Text Available

    A bebida preparada pela infusão da erva-mate torrada, mais conhecida como chá-mate, é amplamente conhecida e consumida por diferentes faixas etárias e sócio-econômicas por todo o Brasil. É habitualmente consumida quente em diferentes regiões, adoçada com sacarose ou adoçante dietético de mesa. Uma vez que a literatura cita que a potência de um edulcorante pode variar em função da temperatura, entre outros fatores, foi objetivo do presente estudo determinar a doçura equivalente e potência edulcorante de diferentes edulcorantes em relação à sacarose em chá-mate em pó solúvel, preparado e servido quente (45±2o C aplicando-se estimação de magnitude, e avaliar a aceitação da bebida quando adoçada com os mesmos edulcorantes na concentração determinada como ideal. Entre os edulcorantes estudados (aspartame, mistura ciclamato/sacarina 2:1, estévia e sucralose, a sucralose apresentou o maior poder edulcorante em chá-mate quente, sendo 679 vezes mais doce que a sacarose em doçura equivalente a 8,15%. As amostras adoçadas com sacarose, sucralose, aspartame e ciclamato/sacarina 2:1 não diferiram entre si na aceitação em relação ao sabor, enquanto a amostra adoçada com estévia obteve aceitação significativamente inferior (p 0,05. PALAVRAS-CHAVE: Infusão de erva- mate; estimação de magnitude; estévia, aspartame, sucralose.

  4. Doença de Haff associada ao consumo de carne de Mylossoma duriventre (pacu-manteiga

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oswaldo Tolesani Junior

    2013-12-01

    Full Text Available A rabdomiólise associada à doença de Haff é correlacionada com a ingestão de certos peixes e crustáceos de água doce, sendo causada por uma toxina não identificada. Relatamos o caso de um paciente que apresentou rabdomiólise cerca de 2 horas após ingerir o peixe de água doce Mylossoma duriventre (pacu-manteiga cerca de 3 anos após o relato de um surto de doença de Haff em Manaus.

  5. AUTOBIOGRAFIA: GÊNERO LITERÁRIO OU FORMA DE RECEPÇÃO

    OpenAIRE

    Adriano Carlos Moura

    2014-01-01

    Este artigo propõe, com a leitura dos livros <em>Bar doce larem> do jornalista americano J.R. Moehringer e <em>Os cus de Judasem> do romancista português António Lobo Antunes, refletir sobre de que maneira a autobiografia pode ser considerada um gênero literário ou não. A realização dessa tarefa faz-se a partir de um estudo comparativo entre uma escrita autobiográfica e um romance, utilizando conceitos da obra <em>O pacto autobiográficoem> do pesquisa...

  6. Tendencias organizativas y tipos de poder en doce líderes del municipio de San Gil, Santander

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wilmer Hernández-Velandia

    2016-09-01

    Full Text Available El presente artículo da a conocer los resultados de la investigación basada en la recuperación etnográfica de los discursos de doce líderes sociales, culturales y de partidos políticos en el municipio de San Gil, Santander, en el marco de las Elecciones Legislativas de 2010 en Colombia. Se logran distinguir dos propuestas así: se identifican dos tendencias organizativas, una partidista y otra de autonomía social, cada una con interpretaciones distintas sobre problemas, propuestas de solución, roles y conceptos base; de otro lado, se deducen dos tipos de poder, uno representativo y otro diversificante, explicando la manera como éstos se fortalecen o debilitan en una u otra tendencia organizativa.

  7. Crescimento de mudas de maracujazeiro-doce (Passiflora alata Curtis associadas a fungos micorrízicos arbusculares (Glomeromycota Growth of seedlings of sweet-passion fruit (Passiflora alata Curtis associated to arbuscular mycorrhizal fungi (Glomeromycota

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maryluce Albuquerque da Silva

    2004-12-01

    Full Text Available Para determinar o efeito de fungos micorrízicos arbusculares sobre o crescimento de mudas de maracujazeiro-doce foi conduzido, em casa de vegetação, experimento com delineamento inteiramente casualizado usando cinco tratamentos de inoculação (200 esporos/planta de Acaulospora longula Spain & Schenck, Gigaspora albida Schenck & Smith, Glomus etunicatum Becker & Gerd., Scutellospora heterogama (Nicol. & Gerd. Walker & Sanders e controle não inoculado, com sete repetições. A cada 20 dias foram avaliados altura e número de folhas e ao final do experimento (90 dias: diâmetro do caule, biomassa, área foliar, colonização micorrízica e densidade de esporos de FMA na rizosfera. A partir de 70 dias foram evidenciadas diferenças no número de folhas; aos 90 dias as plantas inoculadas com G. albida apresentaram maior altura que as demais, que não diferiram significativamente entre si. Plantas associadas com esse fungo apresentaram, em relação ao controle, incrementos de 2.138% e 1.430% nas biomassas fresca e seca da parte aérea, 1.937% na biomassa fresca da raiz e 2.671% na área foliar. Apesar de não existir especificidade de hospedeiro na associação micorrízica arbuscular, apenas G. albida promoveu respostas significativas no maracujazeiro-doce, indicando a existência de maior compatibilidade funcional entre esses simbiontes.In order to determine the effect of arbuscular mycorrhizal fungi (AMF on growth of seedlings of sweet-yellow passion fruit, a greenhouse experiment was performed, using 200 AMF spores/plant in a randomized design with five treatments of inoculation (Acaulospora longula Spain & Schenck, Gigaspora albida Schenck & Smith, Glomus etunicatum Becker & Gerd., Scutellospora heterogama (Nicol. & Gerd. Walker & Sanders, and a non inoculated control with seven replicates. Every 20 days height and leaf number and after 90 days shoot diameter, biomass, leaf area, root colonization and density of AMF spores in the

  8. Efeitos Tóxicos de Arsênio em Eisenia Andrei em Exposição a Solos do Entorno de Minerações de Ouro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo Henrique Alves

    2015-06-01

    Full Text Available Os produtos das atividades de mineração têm grande relevância econômica no Estado de Minas Gerais, Brasil. No entanto, seus inúmeros danos à biota, incluindo a fauna edáfica, resultam na necessidade de recuperação e biomonitoramento dessas áreas e do seu entorno. Considerando a importância ecológica e o potencial bioindicador das minhocas, o objetivo deste estudo foi avaliar a toxicidade de arsênio presente em solos do entorno de minerações de ouro, nas bacias dos rios Doce e São Francisco, a oligoquetas da espécie Eisenia andrei Bouché. Amostras de solos dessas áreas foram caracterizadas em relação às suas propriedades físicas e químicas, incluindo os metais Fe, Al, Cu, Ni, Zn e Mn e do metaloide As; com elas, foram conduzidos bioensaios, que avaliaram a sobrevivência, reprodução e variação da biomassa dos organismos. Também foram realizados testes de sensibilidade dessa espécie ao As adicionado a solo artificial tropical e em solo natural. Houve evidente efeito tóxico sobre a reprodução dessa espécie, que esteve altamente correlacionado com as concentrações de As nas amostras (r = -0,80. Amostras de solos naturais de locais avaliados nas duas áreas apresentaram concentrações de As acima do limite estipulado pela Resolução Conama nº 420 de 2009, chegando a 2.388,2 mg kg-1. A CL50 do As em solo artificial tropical (207,4 mg kg-1 foi seis vezes menor que a do solo natural (1.248,1 mg kg-1. A menor biodisponibilidade do As nos solos naturais foi atribuída a sua associação com o minério de Fe presente nas amostras. Concluiu-se que os solos do entorno de áreas de mineração causaram toxicidade crônica a E. andrei, em termos de sua reprodução, o que demonstrou o potencial de danos dessas atividades sobre a fauna edáfica dessas áreas. O estudo também forneceu informações ecotoxicológicas que podem ser úteis em avaliações de risco ambiental em solos tropicais.

  9. Incidência de patógenos e vigor de sementes de milho doce submetidas a danos mecânicos Pathogen incidence and vigor in sweet corn seed after mechanical damage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Guilhien Gomes Junior

    2009-09-01

    Full Text Available Com o objetivo de avaliar a incidência de patógenos e o vigor de sementes de milho doce de diferentes classes de tamanhos submetidas a diferentes níveis de danos mecânicos, sementes do híbrido 'SWB551' Dow AgroSciences® foram classificadas em peneiras com crivos de diferentes tamanhos e formas (RG, RM1, RM2 e RP com crivos circulares de 8,7; 7,9; 7,1 e 6,4 mm de diâmetro, respectivamente, e CG, CM e CP com crivos oblongos com dimensões de 8,7 x 19,0, 7,9 x 19,0, 6,4 x 19,0 mm, respectivamente, submetidas a impactos contra uma placa metálica de maneira que fossem obtidos tratamentos com diferentes intensidades de danos mecânicos (0, 1, 3, 5 e 7 impactos e armazenadas por 5 meses em ambiente com temperatura de 20ºC e 50-60% de umidade relativa do ar. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, perfazendo um fatorial 7 x 5 (7 peneiras x 5 intensidades de danos, totalizando 35 tratamentos. Foram realizadas as avaliações de teor de água das sementes, teste de danos mecânicos (tintura de iodo, teste de germinação, teste de frio e teste de sanidade. Foram evidenciadas variações nos níveis de incidência de patógenos entre as sementes de milho doce com diferentes tamanhos e formas. O aumento da intensidade dos danos mecânicos não favoreceu o aumento da incidência de patógenos nas sementes, mas reduziu o vigor das mesmas.The objective of this study was to evaluate pathogen incidence and vigor in different size classes of sweet corn seeds, after mechanical damage. Hybrid seeds 'SWB551' Dow AgroSciences® were classified by sieves with different sizes and forms (RG, RM1, RM2 and RP, with circular sieves of 8.7, 7.9, 7.1 and 6.4 mm of diameter, respectively, and CG, CM and CP with oblong sieves with dimensions of 8.7 x 19.0, 7.9 x 19.0, 6.4 x 19.0 mm, respectively. Seeds were submitted for impacts against a metallic plate in order to have different intensities of mechanical damage (0, 1, 3, 5 and

  10. Frações de cobre e zinco em solos de vinhedos no Meio Oeste de Santa Catarina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Brunetto

    2014-08-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou avaliar a migração e a modificação de frações de Cu e Zn em solos de vinhedos. Em outubro de 2010 foram selecionados, em Água Doce (SC três vinhedos com idades crescentes e uma área de campo natural com o objetivo de determinar o teor natural dos elementos no solo. Amostras de solo dos vinhedos e campo natural foram coletadas em camadas estratificadas e analisadas. Nas amostras foram realizados o fracionamento químico e a extração de Cu e Zn por EDTA e pelo método 3050B da USEPA. O Cu e o Zn foram acumulados nas camadas mais superficiais dos solos dos vinhedos e maiores concentrações foram observadas no vinhedo com maior idade. A maior parte do Cu e do Zn nos solos dos vinhedos foi distribuída na fração residual que possui baixa mobilidade geoquímica porém nas camadas mais superficiais do solo do vinhedo com maior idade constatou-se aumento do teor de Cu ligado à matéria orgânica do solo e nas camadas mais profundas, ligado aos minerais. A maior parte do Zn no solo dos vinhedos foi distribuída na fração residual e ligada aos minerais; a fração residual possui baixa mobilidade no solo mas pode ser disponível para as plantas e causar toxidez.

  11. Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de sulfonamidas e trimetoprim em tilápia por UPLC-ESI-QToF-MS

    OpenAIRE

    Kátia Santos Damacena Nunes

    2013-01-01

    Resumo: A aquicultura é hoje o setor de produção mundial de alimentos que apresenta o maior crescimento. Compreende todas as formas de criação de animais e cultivo de plantas aquáticas em água doce, salobra e marinho. Um grande constrangimento para o setor são os surtos de doenças, com uma estimativa global de perdas da ordem de muitos bilhões de dólares por ano. Este fato ocorre devido a que o ambiente aquático é mais favorável a proliferação de bactérias patogênicas, podendo atingir altas d...

  12. Anfíbios anuros de serrapilheira do parque Estadual do Rio Doce: resposta à disponibilidade de recursos e aos fatores climáticos

    OpenAIRE

    Rievers, Camila Rabelo

    2010-01-01

    A herpetofauna associada à serrapilheira apresenta características complexas e particulares quanto ao uso de recursos e estratégias reprodutivas. Ainda há muitas lacunas sobre os padrões de distribuição, abundância, riqueza e diversidade da herpetofauna e os fatores que os influenciam. A presente dissertação teve como objetivo estudar a comunidade de anuros associados à serrapilheira do Parque Estadual do Rio Doce (PERD), e sua relação com a heterogeneidade do habitat, a disponibilidade de al...

  13. Isolamento da globulina majoritária, digestibilidade in vivo e in vitro das proteínas do tremoço-doce (Lupinus albus L., var. Multolupa Isolation of major globulin, in vivo and in vitro digestibility of proteins from sweet lupin (Lupinus albus L. var. Multolupa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valdir Augusto Neves

    2006-12-01

    Full Text Available Os objetivos do trabalho foram isolar, purificar e estudar algumas propriedades da fração globulina majoritária de tremoço-doce, var. Multolupa; assim como avaliar as características de digestibilidade da farinha e frações isoladas. As frações protéicas foram separadas por fracionamento diferencial com uso de diferentes solventes. A globulina majoritária de tremoço-doce foi isolada, purificada por cromatografia em Q-Sepharose, revelando um único pico de proteína. Apresentou um peso molecular de 162,5 ± 10,0 kDa, determinado por cromatografia em Sephacryl S-300, e subunidades entre 20-70 kDa em PAGE-SDS. A solubilidade em função do pH e concentrações de NaCl revelaram curva típica dessa fração. A digestibilidade da proteína da farinha e das frações albumina, globulina e glutelina foi avaliada por experimentos in vitro e in vivo e se revelou alta para a fração globulina, seguida pela glutelina, albumina e farinha. A digestibilidade in vivo da fração globulina, tanto aparente quanto verdadeira, não diferiu significativamente daquela determinada para a caseína. Apesar da alta digestibilidade da fração majoritária e frações protéicas, a utilização como única fonte de proteína nas dietas revelou valores baixos de RPLR (razão protéica líquida relativa, indicando ser insuficiente para sustentar o crescimento dos animais, comparativamente à caseína.The aim of the present work was to isolate, purify and study some properties of the major globulin fraction from sweet lupin, var. Multolupa; as well as to evaluate the digestibility features of flour and isolated fractions. The protein fractions were separated by differential fractionation with different solvents. The lupin major globulin was isolated, purified by Q-Sepharose chromatography when it showed only one protein peak. The major protein presented a molecular weight of 162.5 ± 10.0 kDa, determined on Sephacryl S-300 chromatography; and subunits between 20

  14. Anodontites trapesialis (LAMARCK, 1819: a bivalve parasite of freshwater fishes / Anodontites trapesialis (LAMARCK, 1819: um bivalve parasito de peixes de água doce

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ângela Teresa Silva-Souza

    2008-08-01

    Full Text Available The bivalve mollusk Anodontites trapesialis has been indicated as an alternative source for aquaculture because it is considered a food of good nutritional value with a protein content close to that of fish. Its shells can be utilized as fertilizer and mixed to the food of domestic animals, and the nacre can be used to manufacture buttons and crafts. However, the larvae of A. trapesialis, which are the lasidium type, are obligatory parasites of freshwater fishes, and the introduction of this bivalve in fish farm tanks have caused trouble and losses for producers. Nothing is known, however, about their development in these environments. On the other hand, it should be pointed out that A. trapesialis is on Brazil’s list of species threatened with extinction. This article provides a compilation of information present in the literature, offering a detailed review, with the aim of presenting a general panorama of what is known about Anodontites trapesialis and its larval parasitism of fishes.O molusco bivalve, Anodontites trapesialis, tem sido indicado como fonte alternativa para a aqüicultura, por ser considerado um alimento de bom valor nutricional com um conteúdo protéico próximo ao do pescado. Suas conchas podem ser utilizadas como fertilizantes calcáreos e ser agregadas a alimentos de animais domésticos e o nácar pode ser utilizado para fabricar botões e artesanatos. No entanto, as larvas de A. trapesialis, que são do tipo lasidium, são parasitas obrigatórias de peixes de água doce e a introdução desse bivalve em tanques de piscicultura tem causado transtornos e prejuízos aos produtores. Nada se conhece, porém, sobre o seu desenvolvimento nesses ambientes. Por outro lado, ressalta-se que A. trapesialis consta da lista brasileira de espécies ameaçadas de extinção. No presente artigo são compiladas as informações presentes na literatura, em uma revisão detalhada, com o objetivo de apresentar o panorama geral do

  15. Relação entre vazão e qualidade da água em uma seção de rio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciano Vieira Barreto

    2014-01-01

    Full Text Available O objetivo do presente trabalho foi avaliar a dinâmica de determinadas variáveis de qualidade da água em função da vazão, em uma seção transversal do rio Catolé Grande próxima ao ponto de captação de água para abastecimento do município de Itapetinga-BA. Amostras de água foram coletadas por integração vertical, em diferentes meses, correspondente a diferentes vazões. Nessas amostras foram realizadas análises de potencial hidrogeniônico (pH, turbidez, sólidos totais dissolvidos, salinidade e fósforo total. A velocidade do fluxo foi medida com o auxílio do molinete e a vazão foi calculada pelo produto da velocidade pela área da seção. Os resultados apontaram que a salinidade, os sólidos totais dissolvidos e a turbidez apresentaram comportamentos semelhantes, aumentando linearmente com o incremento da vazão, enquanto o pH apresentou tendência contrária. As concentrações de fósforo apresentaram comportamento exponencial em função da vazão, sendo que os valores médios desta variável ultrapassaram os limites estipulados pela resolução CONAMA 357 para a pior classe de qualidade de água doce.

  16. DOCE DE LEITE PASTOSO ELABORADO COM AÇÚCAR MASCAVO: AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA Dulce de leche prepared with brown sugar, sensory, physicochemical and microbiological evaluation

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    Gabriella Giani Pieretti

    2013-02-01

    Full Text Available Este trabalho teve por objetivo desenvolver um doce de leite pastoso elaborado com açúcar mascavo orgânico. Foram desenvolvidas formulações variando as concentrações de açúcar no doce de leite (FA, FB e FC e F1, F2 e F3. Foi aplicado teste sensorial de escala hedônica e os atributos avaliados foram aparência, sabor, aroma, textura e intenção de compra. Realizaram-se análises de composição físico-químicas (umidade, cinzas, lipídios e proteínas. Os resultados foram analisados através de ANOVA e pelo teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Realizou-se ainda análise microbiológica (coliformes totais, Staphylococcus coagulase positiva, bolores e leveduras e pesquisa de Salmonella spp. Os resultados encontrados na análise de composição centesimal mostraram que a amostra F3 defere de F1 e F2 nos teores de lipídios, carboidratos e umidade. Para cinzas e proteínas as três amostras não diferem entre si. Na análise sensorial a amostra mais aceita foi a de 15% de açúcar mascavo (F2, obtendo nota 7,92 para o atributo sabor e ainda apresentando maior intenção de compra (2,46. O açúcar mascavo pode ser utilizado no processamento de doce de leite pastoso, sem causar alterações na qualidade sensorial, na estabilidade microbiológica e físico-química do produto final.

  17. In vitro germination and disinfestation of sweet cactus (Nopalea cochenillifera (L. Salm Dyck = Desinfestação e germinação de sementes de palma doce (Nopalea cochenillifera (L. Salm Dyck in vitro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Pereira de Castro

    2011-07-01

    Full Text Available This work aimed to promote in vitro seed germination and disinfestation of the sweet cactus. Seeds were submerged in alcohol at 70% for 1 min. and then treated with sodium hypochlorite solution at different concentrations: 0.0; 0.5; 1.0 and 1.5%. After thistreatment, the seeds were washed four times in distillated, deionized and autoclaved water. Seeds were inoculated in MS medium with different concentrations of sucrose (0.0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10.0 g L-1. The experimental design was completely randomized in a factorialexperiment 4 x 5, with five replicates for treatments. Contamination, germination and seedling growth were evaluated. The results of the analysis of variance indicate that there were no significant interactions among factors. There was no significance for sucroseconcentrations on contamination but these treatments showed significant differences for seed germination and seedling growth (p . 0.01. At higher sucrose concentrations there was lower germination and smaller seedlings. There were significant differences betweenthe treatments with sodium hypochlorite for all traits analysed (p . 0.01. There was low contamination with the increase in sodium hypochlorite concentrations with higher germination percentage and taller seedlings.Este trabalho objetivou desinfestar e promover a germinacao de sementes de palma doce gin vitroh. As sementes foram mergulhadas em alcool a 70% por 1 min. e, posteriormente, imersas em solucao de hipoclorito de sodio nas concentracoes de 0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% com tres gotas de Tween 20 por 10 min. e lavadas em quatro aguas bidestiladas estereis. As sementes foram cultivadas em meio MS suplementado com 0,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% de sacarose. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 5 (quatro concentracoes de hipoclorito de sodio e cincoconcentracoes de sacarose, com cinco repeticoes. Avaliou-se a contaminacao, germinacao e crescimento da plantula. Nao houve

  18. Uso de terapias complementares por mães em seus filhos: estudo em um hospital universitário Use of complementary therapies by mothers in their children: study at an university hospital

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiza Borges Gentil

    2010-06-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo é avaliar a utilização de terapias complementares (TC por mães em seus filhos. Trata-se de um estudo transversal, descritivo. Foram entrevistadas 202 mães de crianças assistidas em um hospital universitário. As variáveis analisadas foram: uso de terapias complementares/motivos para tal, tipos de terapias utilizadas, sua finalidade, seus efeitos, revelação ao médico/motivos para tal e reação do médico. A prevalência de uso de terapias complementares foi 87,6%. De 177 mães que utilizavam TC, muitas mencionaram mais de um tipo, sendo: chás (72,8%, benzimento (41%, simpatias (12,9%, remédios/xaropes caseiros (8,4%, oração/promessa (7,4%, homeopatia (4,0%, tratamento espiritual/parapsicológico (4,0%, mistura de substâncias desconhecidas/garrafada (3%, massagem (2% e reiki/florais (1,5%. As ervas mais utilizadas foram erva-doce (16,7%, camomila (14,8% e hortelã (10,9%; 57,6% das mães não informaram o uso ao médico. Dos 499 tratamentos empregados, houve percepção de melhora em 429 (86% e relato de dois casos de efeitos adversos. A prevalência do uso de terapias complementares foi alta, sendo os chás a terapia mais utilizada e erva-doce, camomila e hortelã as ervas mais usadas. Houve percepção de melhora na maioria das terapias usadas.The objective of this article is to evaluate the use of complementary therapies by mothers in their children. A cross-sectional and descriptive study with 202 mothers of children that attended an University Hospital were interviewed. The variables analyzed were: use of complementary therapies/reasons, therapies used its purpose, effects, doctor's revelation/reasons and doctor's reaction. The prevalence of complementary therapies use was of 87.6%. Among the 177 mothers that used complementary therapies, many mentioned more than one kind, as follow: teas (72.8%, blessings (41%, sympathies (12.9%, homemade remedies/syrups (8.4%, prayer/promises (7.4%, homeopathy (4

  19. Contaminação fúngica de plantas medicinais utilizadas em chás

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ravely Lucena Santos

    2013-04-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica quanto à presença de fungos filamentosos em ervas do tipo Peumus boldus Molina (Boldo, Pimpinella anisum L. (erva-doce e Matricaria chamomilla L. (Camomila comercializadas na cidade de Campina Grande (Paraíba. Nove amostras de cada planta foram analisadas, totalizando 27 amostras, obtidas aleatoriamente nas feiras livres e barracas informais da cidade. Cada 10 g de amostra foram suspensas em 90 mL de solução salina 0,89% estéril, obtendo-se o concentrado, a partir do qual foram realizadas diluições sucessivas. A seguir, uma alíquota de 0,1mL de cada diluição foi semeada em placas de Petri contendo Ágar Sabouraud Dextrose, as quais foram incubadas à temperatura ambiente por cinco a dez dias. Após este período foram contadas as colônias fúngicas presentes e realizados seus respectivos microcultivos para identificação através de microscópio óptico. Foram encontrados fungos toxigênicos como Aspergillus sp., Penicillium sp. e Fusarium sp., estando o primeiro presente em todas as amostras avaliadas. Também foram identificados os fungos Exophiala sp. e Fonsecaea sp., que possuem importância clínica, podendo causar micose. A forma como estas plantas são armazenadas para comercialização e a falta de fiscalização torna questionável a qualidade das plantas comercializadas para obtenção de chás, o que pode comprometer a saúde do consumidor ao utilizar esses produtos na forma de Chá.

  20. Development of technology for production of reduced fat processed cheese

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Torres Silva e Alves

    2015-09-01

    Full Text Available An increasing share of foods with reduced fat has been observed in the diet of the Brazilian population, a trend also seen in many other countries. In this context, our-aim was to study the manufacturing parameters and to develop a process to produce a spreadable processed cheese (requeijão cremoso with reduced fat content. In the first stage of this study, modifications were performed in the traditional manufacturing process of requeijão cremoso with regular fat content to produce a reduced fat product. During the second stage of this study, two reduced fat cheeses, with and withoutthe addition of whey protein concentrate (WPC were developed, both using JOHA S9 and JOHA PZ as emulsifying salts, resulting in four different formulations. The amounts of cream and water used in both products were calculated in order to obtain a final product with 10% fat and 33% total solids. The product which presented the best results was produced with curd obtained by direct acidification of skimmed milk heated at 68-70 ºC, using 1,3% emulsifying salt JOHA S9 in the melting process and 2% WPC 34% as a partial fat substitute, both calculated as a percentage of the amountof curd used as raw material. It was also important to add WPC 34% to the product at the first cooking step of the process (70 ºC, in order to obtain a final product withthe typical spreadable texture of the traditional requeijão cremoso.

  1. Efeito da temperatura de armazenamento e de fitoreguladores na germinação de sementes de maracujá doce e desenvolvimento inicial de mudas = Effect of storage temperature and phytoregulators on germination of sweet passion fruit seeds and seedling development

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    Marco Eustáquio de Sá

    2006-07-01

    Full Text Available A germinação de sementes de maracujazeiro doce apresenta problemas e estudos que possam elucidar o processo e verificar sua viabilidade são importantes para que os produtores de mudas possam melhorar seu rendimento e obter maiores lucros. O objetivo do trabalho foi verificar o efeito da temperatura de armazenamento das sementes, e embebição em fitoreguladores e KNO3 na germinação e desenvolvimento inicial de mudas de maracujá doce. O experimento foi instalado na Casa de Vegetação, da Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira/Unesp, Estado de São Paulo, em delineamento inteiramente casualizado, numesquema fatorial 2 X 5, sendo 2 temperaturas de armazenamento das sementes (ambiente e geladeira e 5 tratamentos de embebição (sem embebição, água destilada, giberelina 250 ppm, citocinina 250 ppm e KNO3 0,1%, com 4 repetições. As sementes foram armazenadas por 20dias, seguidas de embebição por 24 horas. As avaliações foram feitas até os 62 dias após a semeadura, determinando-se porcentagem de germinação, o índice velocidade de germinação e parâmetros do desenvolvimento inicial das mudas. A baixa temperatura teve efeito positivo na germinação. A giberelina influenciou positivamente o desenvolvimento inicial das mudas, constatando-se que o seu efeito pode ser perfeitamente substituído pela baixa temperatura dearmazenamento das sementes.The germination of sweet passion fruit seeds has problems. Studies that explain and verify its viability are important for seedproducers to improve their income and profit. The aim of this work was to verify the effect of storage temperature and imbibition in phytoregulators and KNO2 on germination and seedling development of passion fruit. The experiment was carried out at Casa de Vegetação from Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira/Unesp, São Paulo State, using a completely randomized design in a 2 (storage temperature of seeds (room temperature and refrigerator x 5 (imbibition

  2. Seleção de clones de batata-doce resistentes a Meloidogyne incognita raça 1 Selection of sweetpotato clones resistant to Meloidogyne incognita race 1

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    Aline Marchese

    2010-09-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi selecionar clones de batata-doce (Ipomoea batatas resistentes à raça 1 de Meloidogyne incognita e avaliar a eficiência do método de seleção empregado, pela estimação dos coeficientes de variação genética e ambiental e das herdabilidades no sentido amplo. Foram utilizados 123 genótipos de batata-doce, entre os quais quatro cultivares comerciais - Brazlândia Rosada, Brazlândia Roxa, Brazlândia Branca e Palmas -, e 119 acessos previamente selecionados no programa de melhoramento vegetal da Universidade Federal de Lavras. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos aumentados, com três tratamentos comuns: as cultivares de batata-doce Brazlândia Branca e Palmas, e a cultivar de tomate Santa Clara, suscetível ao nematoide. A classificação dos níveis de resistência foi realizada de acordo com o fator de reprodução do nematoide e o índice de reprodução relativo à cultivar Santa Clara, de tomateiro. A relação entre os coeficientes de variação genética e ambiental e as herdabilidades no sentido amplo foram altas, tanto para o fator de reprodução quanto para o índice de reprodução dos nematoides, o que demonstra a eficiência do método empregado para a seleção de genótipos resistentes. Foram identificados 57 genótipos promissores de batata-doce, resistentes à raça 1 de M. incognita, e selecionados para continuar no programa de melhoramento.The objective of this work was to select sweetpotato (Ipomoea batatas resistant clones to Meloidogyne incognita race 1, and to assess the efficiency of the selection method deployed, through the estimation of genetic and environmental coefficients of variation, and broad-sense heritabilities. Genotypes assessed comprised 123 sweetpotato entries altogether, including four commercial cultivars - Brazlândia Rosada, Brazlândia Roxa, Brazlândia Branca, Palmas - and 119 clones previously selected by the Universidade Federal de Lavras

  3. Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC | Fats in bread products sold in Florianópolis, Santa Catarina, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elinete E. de Lima

    2015-11-01

    Full Text Available O tipo de óleo/gordura utilizado na fabricação de pães interfere nas suas propriedades sensoriais e nutricionais. Assim, objetivou-se identificar os tipos de óleos/gorduras declarados nos rótulos dos pães (n = 320 comercializados em padarias e supermercados (n = 23 da região central de Florianópolis (SC. Para a análise dos dados utilizou-se o teste qui-quadrado (x². Aproximadamente 20% dos pães estavam sendo comercializados sem rótulo, todos de fabricação própria. Na avaliação das listas dos ingredientes os óleos/gorduras mais frequentes foram: gorduras vegetais (possíveis fontes de gordura trans (32%, óleos vegetais (25% e gordura de palma (18%. No entanto, apenas 5,6% dos pães apresentaram em seus rótulos gordura trans na porção. Os pães com maior ocorrência de gordura vegetal foram: hambúrguer/hot dog (92%, bisnaguinha (92% e de forma (82%. Já o grupo de pão integral industrial se destacou por conter principalmente óleos vegetais (88%. O grupo pão doce (100%, fabricado com gordura animal e gordura vegetal hidrogenada, apresentou maiores quantidades de gordura total. Conclui-se que há necessidade de melhorias com relação à rotulagem de pães; que pães industriais, especialmente os integrais, contêm gorduras mais saudáveis discriminadas em seus rótulos; pães hambúrguer/hot dog, bisnaguinha, de forma e doce, as menos saudáveis. =============================================== The type of oils/fats used in bread manufacturing affects the sensory and nutritional properties of bread products. Therefore, the objective of this study was to identify the types of oils/fats described on the labels of bread products (n = 320 sold in bakeries and supermarkets (n = 23 in the central region of Florianópolis, state of Santa Catarina, Brazil. The chi-squared test (χ² was used to analyze the data. Approximately 20% of the bread products available were not labeled. These products were made at the in-store bakeries

  4. Desenvolvimento e validação de modelo de previsão para mancha preta dos citros em função de variáveis meteorológicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariana Vilela Lopes Ninin

    2012-12-01

    Full Text Available A mancha preta dos citros é uma doença causada pelo fungo Guignardia citricarpa que produz lesões em frutos em variedades de laranja doce comerciais, causando a queda precoce dos frutos, diminuindo a produtividade e levando a sua depreciação para o mercado de fruta fresca. O objetivo do trabalho foi desenvolver e validar um modelo de favorabilidade climática da mancha preta dos citros relacionado a ocorrência dos sintomas da doença no Estado de São Paulo. Desenvolveu-se um sistema empírico com base em um banco de dados da ocorrência da doença e das condições climáticas, em campo, nos municípios de Barretos/SP e Gavião Peixoto/SP, durante as Safras 2007/2008 e 2008/2009. A variedade de laranjeira doce utilizada nos experimentos foi a 'Valência' enxertada sobre limoeiro 'Cravo', com 10 anos de idade. Para a incidência da mancha preta foi avaliada a porcentagem de frutos com sintomas na planta e para a severidade, a porcentagem de casca lesionada por fruto. Na análise de regressão as variáveis climáticas e os dados de intensidade de doença de Barretos foram selecionados no procedimento 'stepwise'. As melhores equações de regressão foram selecionadas pelo coeficiente de determinação (R² e pela significância da regressão no teste F (P < 0,05 e P < 0,01 que resultou na equação Y= -502,43 + 9,61 X10 + 4,78 X30 + 0,54 X46 - 7,9 X50 em que Y=Índice de Favorabilidade, X10 é a temperatura média, X30 é a umidade relativa média, X46 é o molhamento foliar e X50 é a temperatura média durante o molhamento foliar, determinados com dados de intervalos de sete dias. Procedeu-se a validação no campo no município de Gavião Peixoto durante a Safra 2008/2009, realizando a correlação entre a incidência e severidade observadas no experimento e os dados previstos que foram os determinados pela equação, sendo que a correlação mostrou-se positiva para a incidência da doença com um R²=0,87.

  5. Modelagem da intrusão da água de um rio com diferentes concentrações de sais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriel C. Marino

    2015-01-01

    Full Text Available Para considerações de intrusão de água em meio subterrâneo a capilaridade, também entendida como força de sucção, é uma grandeza física que influencia a dinâmica do processo. Neste trabalho é apresentada uma investigação do comportamento do escoamento subterrâneo e as interações entre água doce e água salinizada na área de descarga de um rio. Objetivou-se realizar uma modelagem preditiva para identificar e representar o processo de intrusão das águas de um rio meio ao lençol freático comparando diferentes concentrações de sais nas águas do rio e águas subterrâneas. Como modelo conceitual foi definido um rio em região de descarga. A modelagem foi realizada no software SUTRA sendo o método de solução por elementos finitos. Observou-se a formação de uma camada de água doce sobre o lençol freático salinizado quando considerada intrusão de água doce. Para as considerações com intrusão de água salinizada foi identificada a formação de fingers. Os resultados do modelo possibilitaram identificar que a intrusão de água doce no lençol freático salinizado é dificultada pela presença de sais. A intrusão é mais difícil quanto maior a concentração de sais nas águas subterrâneas.

  6. Controle de Neobenedenia melleni (MacCallum, 1927 (Monogenea: Capsalidae em garoupa-verdadeira, Epinephelus marginatus (Lowe, 1834, cultivada em tanques-rede Control of Neobenedenia melleni (MacCallum, 1927 (Monogenea: Capsalidae in dusky grouper, Epinephelus marginatus (Lowe, 1834, reared in floating net cages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Gomes Sanches

    2008-09-01

    Full Text Available O diagnóstico precoce de patologias no meio aquático constitui-se em uma necessidade vital para o sucesso dos cultivos. Considerados como parasitos oportunistas, surtos de infestação de monogenóides capsalídeos podem ocasionar mortalidades massivas gerando enormes prejuízos nos cultivos. Exemplares de garoupa-verdadeira Epinephelus marginatus (Lowe, 1834, com peso médio de 142,74 ± 38,65 g, apresentaram recusa da alimentação e sintomas como o escurecimento do corpo, natação errática, opacidade dos olhos, exoftalmia e hemorragias em diversas áreas do corpo. Alguns peixes apresentavam lesões no globo ocular e cegueira. Após análises dos peixes foi identificada a ocorrência do parasito Neobenedenia melleni. Este trabalho teve por objetivo testar o efeito de diferentes tratamentos por imersão em diferentes concentrações de formalina e água doce na erradicação de monogenoides capsalideos na garoupa-verdadeira. Foram testados três tratamentos em forma de banhos: T1 (água doce por 10 minutos; T2 (formalina: 1:2.000 por 10 minutos e T3: (formalina: 1:4.000 por 10 minutos. Os tratamentos foram avaliados através de raspado de tecido epitelial, montados entre lâminas e lamínulas e observado ao microscópio de luz. Observou-se que nas condições testadas o T1 e o T2 foram eficientes na eliminação dos monogenóides capsalídeos na garoupa-verdadeira.The precocious diagnosis of pathologies in the aquatic way is constituted in a vital need for the success of the cultivations. Considered as parasites opportunists, infestations of monogeneans capsalides can cause missal mortalities resulting in enormous damages in the cultivations. Juveniles of dusky grouper Epinephelus marginatus (Lowe, 1834, with medium weight of 142.74 ± 38.65 g, presented refusal of the feeding and symptoms as the darkening of the body, erratic swimming, opacity of the eyes and hemorrhages in several areas of the body. Some fishes presented lesions in the

  7. Food bike Rosa Mel: viabilidade do empreendimento por meio de Plano de Negócio

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    Danielle de Oliveira Barutti

    2016-02-01

    Full Text Available Este artigo objetiva propor a criação de um comércio itinerante de doces caseiros comercializando pão de mel, nos sabores brigadeiro, doce de leite e coco, trufas tradicionais, alfajor, café e água na modalidade Food Bike, na cidade de São Paulo. A modalidade Food Bike é o tipo de comércio itinerante em que se vendem comidas e bebidas, tendo como suporte uma bicicleta e não havendo necessidade de muito espaço para sua instalação. Utiliza-se como metodologia de análise, plano de negócio e pesquisa qualitativa exploratória para verificar o perfil do comércio itinerante e analisar o consumidor desse serviço. Foi concluído que este tipo de empreendimento é inovador, atraente, de baixo custo inicial, rentável e com taxa de retorno em torno de onze meses.

  8. DINÂMICA DE RAMPA DE COLÚVIO NA SUPERFÍCIE DE PALMAS/ÁGUA DOCE DURANTE O QUATERNÁRIO TARDIO – BASES PARA COMPREENDER A EVOLUÇÃO DAS ENCOSTAS NO PLANALTO DAS ARAUCÁRIAS

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    Julio Cesar Paisani

    2017-10-01

    Full Text Available O termo rampa de colúvio consiste em unidade de relevo suavemente inclinada em direção ao fundo dos vales mantida por colúvios, por vezes recobrindo terraços aluviais e reentrâncias (hollows ou depressões em anfiteatro. O presente trabalho visou determinar a dinâmica de rampa de colúvio da superfície de Palmas/Água Doce, ao longo do Quaternário Tardio, bem como tecer considerações a respeito do ambiente de encostas em superfícies de cimeira do Planalto das Araucárias, sul do Brasil. Aplicou-se a análise pedoestratigráfica em duas seções representativas dos materiais da rampa de colúvio, bem como a geocronologia (métodos 14C e LOE, análise isotópica do carbono e fitolítica. A rampa de colúvio relevou registro pedoestratigráfico caracterizado por camadas delgadas de colúvios (horizontes Cb, por vezes pedogenizadas (horizontes Ab, ACb, CAb, Bb e BCb, com importantes lacunas e truncamentos de níveis pedológicos superficiais (paleohorizontes A. Vales de drenagem de baixa ordem vizinhos às encostas sofreram colmatação durante sucessivas fases de sedimentação. A morfogênese foi contínua no setor analisado do Último Interglacial (Estágio Isotópico Marinho 3 – EIM 3 ao Holoceno (EIM 1. Os sinais isotópicos e fitolíticos sugerem que a estabilidade ambiental favorecendo a pedogênese no Último Interestadial (EIM 3 foi em detrimento de regime climático úmido e relativamente frio. Já a morfogênese registrada no Último Máximo Glacial (EIM 2 decorreu de regime climático relativamente frio e seco, pontuada por fase de flutuação para mais úmido. Enfim, para o Holoceno (EIM 1 o clima mostrou-se no geral mais quente e seco. Do ponto de vista regional, os resultados indicam que: a as rampas de colúvio são unidades geomórficas de trânsito de sedimentos entre colinas e fundo de vale de baixa ordem nas superfícies de cimeira do Planalto das Araucárias; b seus registros estratigráficos são delgados em face

  9. Uso popular de plantas medicinais por mulheres da comunidade quilombola de Furadinho em Vitória da Conquista, Bahia, Brasil

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    L. R. Oliveira

    2015-10-01

    Full Text Available Objetivou-se com este trabalho realizar um levantamento do uso popular de plantas medicinais por mulheres da Comunidade Quilombola de Furadinho em Vitória da Conquista-Bahia. O trabalho foi realizado na comunidade Quilombola de Furadinho, visando identificar as principais plantas utilizadas com fins medicinais, as formas de obtenção, sua indicação medicinal, a parte da planta utilizada, as formas de preparo, bem como as formas de obtenção e transmissão deste conhecimento. Para a realização dessa pesquisa foram entrevistadas 14mulheres com idades variadas, moradoras dessa comunidade, através de questionários semi estruturados, e análise descritiva. Constatou-se um vasto conhecimento relacionado ao uso de plantas medicinais entre as entrevistadas, o qual foi adquirido de forma oral através de pais e avós. As plantas medicinais utilizadas são em sua maioria cultivadas em quintais, sendo as folhas a parte mais utilizada nas preparações medicamentosas, e a principal forma de preparo são os chás. Foram identificadas 30 plantas com fins medicinais e terapêuticos, sendo a Erva cidreira, o Capim santo, o Hortelã grosso, a Arruda e a Erva doce as mais utilizadas.Popularized use of medicinal plants by women of Quilombo of Furadinho community in Vitoria da Conquista, Bahia, Brazil Abstract: This work aimed to carry out a survey of the popular use of medicinal plants by women of Furadinho Quilombo Community in Vitória da Conquista, Bahia. The work was conducted in the Furadinho Quilombo Community, aiming at identifying the main plants used for medical purposes, the ways of obtaining, its indication medicinal, the part of the plant used, the forms of preparation, as well as ways of obtaining and transmission of this knowledge. For the realization of this research were interviewed 14 women with ages varied, dwell in this community, through semi-structured questionnaires, and descriptive analysis. It was found a vast knowledge related to

  10. Variação estacional da oferta e preços de couve-flor em Minas Gerais

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    Luis Felipe Lima e Silva

    2014-06-01

    Full Text Available Em virtude da variedade de cultivares atualmente disponíveis, de suas diferentes exigências climáticas e das diferenças climáticas entre as várias regiões produtoras, a couve-flor pode apresentar variações estacionais de oferta e de preços ao longo do ano. O objetivo do presente trabalho foi estudar a variação estacional da oferta e dos preços da couve-flor praticados no Estado de Minas Gerais, representados pelas unidades da CEASAMINAS, bem como as componentes dessa oferta para cada principal região abastecedora do Estado, no período de 2005 a 2009. A unidade CEASAMINAS (Grande BH foi responsável por 68% da comercialização anual de couve-flor em Minas Gerais por meio das unidades da CEASAMINAS, que oscilou entre 9.420 e 10.937 toneladas anuais. A quase totalidade de produção proveio de municípios mineiros, localizados em quatro grandes mesorregiões: Região Metropolitana de Belo Horizonte, Campo das Vertentes, Triângulo Mineiro e Vale do Rio Doce, que representaram, respectivamente, 49%, 28%, 9% e 6% da oferta anual. As variações estacionais de oferta refletiram claramente as limitações dos cultivares atualmente disponíveis e a necessidade de novos cultivares que possam tolerar as grandes oscilações de temperatura nos meses de meia estação. Também ficou evidente que, a despeito da disponibilidade de cultivares de verão, a produção de couve-flor ainda é mais baixa nessa época do ano, um reflexo provável da alta precipitação que ocasiona maiores perdas por doenças na lavoura e em pós-colheita.

  11. Pegada Hídrica como Indicador de Sustentabilidade Ambiental1

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    Kettrin Farias Bem Maracajá

    2012-08-01

    Full Text Available O conceito de pegada hídrica tem sido recentemente introduzido como um importante indicador do consumo de água humano, na tentativa de minimizar os impactos ambientais. Esse trabalho aborda o conceito da pegada hídrica como um indicador de sustentabilidade, com vistas o uso racional dos recursos hídricos. Nos últimos anos, a escassez de alguns recursos naturais vem sendo bastante discutido em todo o mundo e quanto à água a preocupação é ainda maior em face do uso desordenado na irrigação, bem como pela poluição da água potável através da indústria e agricultura. Partindo dessa análise, a pegada hídrica surge como um indicador de sustentabilidade da água doce em seus diferentes tipos de consumo para que seja utilizada de forma consciente. Com base na revisão da literatura sobre o tema abordado, conclui-se que para a redução da pegada hídrica se deve tomar medidas de controle do uso direto e indireto da água doce principalmente na agricultura irrigada.

  12. Viabilidade do pólen de laranjas doces em diferentes condições de armazenamento Viability of citrus pollen in different storage conditions

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    Leila Aparecida Salles Pio

    2007-02-01

    Full Text Available O presente trabalho foi realizado visando avaliar a viabilidade de grãos de pólen armazenados das cultivares copas cítricas Natal, Pêra e Valência. O pólen foi submetido a 3 temperaturas de armazenamento: -10ºC (freezer, 4ºC ( refrigerador e temperatura ambiente; 2 ambientes (com e sem dessecador e na presença e ausência de sílica-gel. A avaliação do índice de germinação foi feita com o pólen fresco e a cada 7 dias, durante 9 semanas. Para avaliar a germinação foi utilizado meio constituído de 1% de ágar e 10% de sacarose, 800 mg L-1 de nitrato de cálcio (Ca(NO32 4H2O, 200 mg L-1 de Ácido Bórico (H3BO3 e pH corrigido para 6,5. Os grãos de pólen foram incubados à temperatura de 25 ± 2ºC por 12 horas. As avaliações foram realizadas através da porcentagem de grãos de pólen germinados. Constatou-se que os grãos de pólen possuem redução na viabilidade com o aumento do tempo de armazenamento; o armazenamento em freezer (-10ºC foi mais eficiente do que em refrigerador (4ºC e à temperatura ambiente. Melhores resultados foram alcançados com os tratamentos em freezer com sílica-gel dentro de dessecador e em freezer sem sílica-gel dentro de dessecador. A cultivar Valência apresentou-se superior às demais em todos os tratamentos.The present work was accomplished to evaluate the effects of storage on the viability of pollen grains from Natal, Pêra and Valência cultivars of sweet oranges. The grains were stored at 3 temperatures: -10ºC (freezer, 4ºC (refrigerator, and room temperature; 2 environments (with or without desiccator and in the presence or absence of silica-gel. The germination was evaluated every 7 days, during 9 weeks. To evaluate the germination, a medium consisting of 1% and sucrose 10%, 800 mg L-1 calcium nitrate (Ca(NO32 4H2O, 200 mg L-1 boric acid (H3BO3 and pH 6,5 was used. The pollen was incubated at 25 ± 2ºC temperature for 12 hours. The evaluation was performed using the percentage of

  13. DESEMPENHO SISTEMA DE IRRIGAÇÃO FIXA EM MICROASPERSOR DE ALTA VAZÃO PARA CONDIÇÕES DO NORTE DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO

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    Jean Karlos Barros Galote

    2017-03-01

    Full Text Available Advento das mudanças climáticas, a escassez hídrica torna-se fator de risco para agricultura, responsável pela retirada de 70% da água doce dos mananciais. A fim de minimizar os desperdícios, buscam-se sistemas de irrigação eficientes bem manejados. Uma forma de verifica a eficiência de um sistema de irrigação é por meio da avaliação da uniformidade de aplicação de água. O coeficiente de uniformidade de Christiansen (CUC é uma ferramenta eficiente e bastante utilizada. A fim de avaliar o desempenho de um sistema de irrigação fixa em microaspersor de alta vazão, para as condições climáticas do norte do Espírito Santo, avaliou-se o CUC para o sistema de irrigação operando sobre as pressões de serviço de 155, 207, 258 e 310 kPa, em diferentes horários (04h00min, 12h00min, e 21h00min no período de setembro de 2015 a julho de 2016, compreendendo a estações secas e chuvosas. O CUC variou de 77,4 a 93,5% em virtude do horário e pressão utilizada.

  14. Microbiological air quality of processing areas in a dairy plant as evaluated by the sedimentation technique and a one-stage air sampler Qualidade microbiológica do ar de ambientes de processamento em indústria de laticínios avaliada por amostrador de ar de um estágio e pela técnica da sedimentação

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    Valéria Costa Salustiano

    2003-07-01

    Full Text Available The microbiological air quality at processing areas in a dairy plant was evaluated by using a one-stage air sampler, based on Andersen principles (impaction technique and by culture settling plate technique, also known as sedimentation technique. Among these areas, milk reception, packaging, and pasteurization rooms were included. Rooms where cheese, yogurt, butter and "doce de leite"(Latin American typical treat made of concentrated milk and sugar are made were also evaluated. For all processing areas, the numbers of mesophilic aerobic bacteria and yeast and molds recovered by air sampler were higher than 90 CFU·m-3 - the maximum value recommended by American Public Health Association (APHA. In four of the six processing areas, the microbial numbers were higher than APHA's standard (30 CFU.cm-2.week-1 according to culture settling plate technique. The results showed a difference (pFoi avaliada a microbiota do ar dos ambientes de recepção, embalagem e pasteurização de leite, produção de queijos, de iogurte e de doce de leite e manteiga em uma indústria de laticínios pelas técnicas de sedimentação e de impressão em ágar utilizando um amostrador de ar de um estágio baseado no princípio de Andersen. As contagens de microrganismos mesófilos aeróbios e de fungos filamentosos e leveduras pela técnica impressão em ágar ultrapassaram 90UFC·m-3 de ar, valor máximo recomendado pela APHA. Pela técnica de sedimentação, as contagens microbianas do ar de quatro ambientes também ultrapassaram 30UFC·cm-2·semana-1, conforme recomendação da APHA. Os ambientes diferiram (p<0,05 apenas para os números de Staphylococcus aureus. (<1,0 a 4,3 UFC.m-3. As contagens microbianas por impressão em ágar foram de 2 a 10 vezes maiores que as obtidas por sedimentação, evidenciando a maior capacidade da impressão em ágar em determinar microrganismos do ar, inclusive patógenos. Quanto à distribuição da microbiota do ar, houve a predomin

  15. Adesão à dieta por idosos com síndrome metabólica assistidos na estratégia saúde da família: frequência e associação com depressão = Diet adherence in elderly patients with metabolic syndrome treated by the family health strategy: frequency and association with depression

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacondino, Camila Bittencourt

    2016-01-01

    A frequência de adesão à orientação de evitar o consumo de açúcar e de doces foi significativamente menor entre os indivíduos com depressão (43,9% vs 34,9%; p=0,001. Conclusões: A adesão à dieta foi observada em um terço dos idosos com síndrome metabólica atendidos na atenção básica de saúde. Nos indivíduos com diagnóstico de depressão, a adesão às orientações de evitar o consumo de doces e de açúcar foi menor

  16. Evolutionary dynamics of the karyotype of the wasp Trypoxylon (Trypargilum nitidum (Hymenoptera, Sphecidae from the Rio Doce State Park, Minas Gerais, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Scher

    2003-01-01

    Full Text Available Cytogenetic analysis based on the distribution of C-bands showed two groups of karyotypes in a Trypoxylon nitidum population from the Rio Doce Park, State of Minas Gerais, Brazil. One of these groups, that was identical to a previously described karyotype (n = 15; 2n = 30, had a stable chromosome number and was rich in acrocentric chromosomes, whereas the other had a variable chromosome number (n = 12 to 14; 2n = 25 to 28 and was rich in pseudo-acrocentric chromosomes. We propose a hypothesis explaining the dynamics of the modifications which occurred in the karyotype of this species, based on the minimum interaction theory of Imai et al. (1986, 1988, 1994 and on the chromosome rearrangements and heteromorphisms observed by us.

  17. Caracterização da saúde de trabalhadores florestais envolvidos na extração de madeira em regiões montanhosas Characterization of the health of workers involved in the extraction of wood in mountainous regions

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    Emilia Pio da Silva

    2009-12-01

    Full Text Available Este estudo teve como objetivo caracterizar a saúde dos trabalhadores florestais envolvidos na atividade de extração de madeira em regiões montanhosas. A pesquisa foi realizada em uma empresa florestal localizada no Distrito Florestal do Vale do Rio Doce, sendo estudados 100% dos trabalhadores. Para caracterização da saúde destes, foi utilizado um questionário estruturado em forma de entrevista, baseado na Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílio (PNAD. Os resultados evidenciaram que as atividades de extração florestal têm causado impactos negativos sobre a saúde dos trabalhadores, visto que 66% deles disseram sentir dor em alguma parte do corpo, 79% afirmaram ter algum problema dentário, 86% relataram ficar expostos a fatores que prejudicavam sua saúde, 20% apresentaram algum distúrbio do sono, 9% não tinham acesso a saneamento básico e 29% já havia sofrido acidentes de trabalho. Ao término deste estudo, conclui-se que os trabalhadores florestais da extração de madeira estão expostos a situações de vida e trabalho que não contribuem para a promoção e manutenção da saúde desse pessoal.This study aimed to characterize the health of workers involved in the forest for the extraction of wood in the mountainous regions. The study was conducted in a forestry company, located in the Forestry District of Vale do Rio Doce, where 100% of the workers participated in the analysis. To characterize the health of the workers, a structured questionnaire in the form of interview was used, based on the PNAD (National Survey by Household Sample. The results showed that the activities of forest extraction have caused negative impacts on the health of workers, since 66% of workers declared to feel pain in some part of the body, 79% reported to have some dental problem, 86% said that they are exposed to factors that damage their health, 20% reported to present some disturbances of sleep, 9% did not have access to sanitation and 29

  18. DENUDAÇÃO QUÍMICA E REBAIXAMENTO DO RELEVO EM BORDAS INTERPLANÁLTICAS COM SUBSTRATO GRANÍTICO: DOIS EXEMPLOS NO SE DE MINAS GERAIS

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    Luis Felipe Soares Cherem

    2012-08-01

    Full Text Available Os interflúvios entre as grandes bacias hidrográficas do Brasil oriental correspondem, muitas vezes, a degraus morfológicos que dividem planaltos escalonados. Esses degraus são feições escarpadas resultantes da diferença de intensidade dos processos erosivos nas cabeceiras dessas grandes bacias. Esse artigo apresenta um estudo da denudação química em dois degraus dessas bordas interplanálticas localizadas no sudeste de Minas Gerais: (i o degrau de Cristiano Otoni (250m divisor das bacias dos rios São Francisco (terras altas ou planalto superior e Doce (terras baixas ou planalto inferior e, (ii o degrau de São Geraldo (450m que divide as bacias dos rios Doce (terras altas ou planalto superior e Paraíba do Sul (terras baixas ou planalto inferior. Para entender a dinâmica da denudação química nessas bordas escarpadas, foram monitorados o total de sólidos dissolvidos (TDS, o Eh, o pH, a vazão de 21 bacias hidrográficas distribuídas ao longo de ambas vertentes dos degraus (terras altas e frente da escarpa no final dos períodos chuvoso (abril e de estiagem (agosto em um mesmo ano hidrológico (2009. As bacias amostradas situam-se sobre o mesmo substrato litológico (granitóides. Utilizando os dados de TDS e vazão foram calculadas as taxas de denudação química (ton.ano-1.km-² e as taxas médias de rebaixamento do relevo (m.Ma-1 para as bacias amostradas. Os resultados revelaram que as águas fluviais dos degraus estudados apresentam assinaturas geoquímicas distintas: (i nas terras altas, os valores de pH são sempre ácidos (≈ 6,35 e nas escarpas, levemente básicos (≈ 7,10; (ii os valores de TDS (carga dissolvida nas terras altas (≈ 10,00 mg.L-1 são menores que os encontrados nos frente das escarpas (≈ 35,00 mg.L-1 para São Geraldo e, ≈ 18,00 mg.L-1 para Cristiano Otoni. As taxas de rebaixamento do relevo ocasionadas pela denudação química são semelhantes em ambas as terras altas (≈ 2,40 m.Ma-1. Em

  19. Fundão Dam collapse: Oceanic dispersion of River Doce after the greatest Brazilian environmental accident.

    Science.gov (United States)

    Marta-Almeida, Martinho; Mendes, Renato; Amorim, Fabiola N; Cirano, Mauro; Dias, João M

    2016-11-15

    On 5 November 2015, the Fundão tailings dam collapsed and its content first reached River Doce and then the Atlantic Ocean by 22 November. This study focuses on the oceanic time and space patterns of river discharge dispersion. By using an ocean model together with nLw(555) and RGB images from MODIS sensors, the river plume was followed for 2months after the arrival of the tailings at the ocean. The results show the huge effect of this accident and reveal that riverine waters may have dispersed hundreds of kilometres, reaching regions as far as the shelf in front of the city of Rio de Janeiro. The movement of the freshwater was essentially to the south in accordance with the seasonal wind regime. Episodic frontal systems, leading to wind reversion, and oceanic mesoscale features contribute to the offshore dispersion of the plume. The region more often in contact with the riverine waters was located at the inner shelf between the river mouth and the city of Vitória, turning to the outer shelf and shelf break at lower latitudes. Copyright © 2016 Elsevier Ltd. All rights reserved.

  20. VARIABLES BIOFÍSICAS DE DOCE SISTEMAS AGROSILVOPASTORILES EN LA MESETA DE POPAYÁN - CAUCA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SANDRA MORALES-VELASCO

    Full Text Available En doce sistemas agrosilvopastoriles en etapa de establecimiento, se midieron las variables biofísicas (Temperatura, humedad, Radiación, flora asociada y suelo, con el fin de determinar las variables condicionantes para la producción silvopastoril en la meseta de Popayán. Para tal fin se realizaron correlaciones de Pearson, análisis de componentes principales y dendrograma de agrupamiento. Se halló que las variables microclimáticas son acordes a la adaptación de los forrajes cultivados, se identificaron 48 especies de flora asociada importantes en la alimentación animal y la protección de los recursos naturales. Al realizar el análisis de componentes principales se encontró que las variables más influyentes fueron la materia orgánica seguida de la radiación solar y la infiltración. El análisis de agrupamiento encontró tres grupos, el grupo A. conformado por los sistemas caracterizados por tener una radiación solar alta y un contenido de materia orgánica medio. El grupo B. tienen una radiación solar media y un contenido de materia orgánica bajo y el grupo C. muestra una baja radiación y alto contenido de materia orgánica.

  1. Produção de alface em NFT e Floating aproveitando água salobra e o rejeito da dessalinização Lettuce production under NFT and Floating using brackish groundwater and the reject from its desalination

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandre Nascimento dos Santos

    2011-06-01

    Full Text Available Plantas de alface cv. Elba foram cultivadas em dois sistemas hidropônicos, Floating e NFT, com o objetivo de avaliar três tipos de água: a água salobra natural (2,47 dS m-1 obtida a partir de um poço profundo; água doce (0,11 dS m-1 produzido por dessalinização por osmose inversa, e o rejeito salino (5,15 dS m-1, um efluente do processo de dessalinização. Estas águas foram combinadas em seis tratamentos resultantes da sua utilização alternada para preparar a solução nutritiva (SN e/ou substituir as perdas por evapotranspiração (ETc. O experimento foi conduzido em casa de vegetação na região semiárida de Pernambuco, utilizando 48 unidades experimentais em blocos casualizados em esquema fatorial 6x2 com quatro repetições. O rendimento da alface (massa de matéria fresca foi maior nas condições do Floating. O uso exclusivo da água do poço profundo e do rejeito de dessalinizadores diminuiu 22,7 e 39,6% a produção de alface, respectivamente. Para uma melhor combinação de águas doces e salobras, o uso de água salobra para repor a perda por ETc pode aumentar a produção de alface em relação ao uso dessas águas para preparar a SN, estes resultados foram registrados para a água do poço profundo e o rejeito.Plants of lettuce cv. Elba were grown under two hydroponic systems, Floating and NFT, aiming to evaluate three water resources: natural brackish water (2,47 dS m-1 obtained from a deep well; fresh water (0,11 dS m-1 produced by reverse osmosis desalination; and reject brine (5,15 dS m-1, a wastewater from desalination process. These waters were combined in six treatments resulted from their alternated use to prepare nutrient solution (NS and/or replace the evapotranspiration loss (ETc. The experiment was carried out under a greenhouse condition in the semiarid region of Pernambuco State, Brazil; 48 experimental units were used for both hydroponic systems. The lettuce yield (shoot fresh matter was higher under

  2. Fertilização de cobertura com boro e potássio na nutrição e produtividade da batata-doce Fertilization with boron and potassium on sweet potato nutrition and yield

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    Fábio R Echer

    2009-06-01

    Full Text Available Os Latossolos e Argissolos apresentam elevada taxa de intemperização dos seus materiais constituintes, com pouca ou nenhuma reserva mineral de potássio (K e normalmente, baixos teores de matéria orgânica do solo, principal fonte de boro (B às plantas. O objetivo do trabalho foi avaliar a produtividade da cultura da batatadoce em resposta à combinação de doses de adubação potássica e boratada. O experimento foi conduzido entre os meses de agosto de 2007 e janeiro de 2008, em lavoura comercial de batata-doce, cv. Canadense, em Presidente Prudente-SP. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados, com três repetições, em esquema fatorial 4x4: doses de adubação potássica (0; 50; 100 e 200 kg ha-1 de K2O e doses de adubação boratada (0; 1; 2 e 3 kg ha-1 de B, ambas aplicadas em cobertura. Os tratamentos foram aplicados aos 62 dias após o plantio. A maior produtividade obtida foi de 27,7 t ha-1, com a combinação das doses de 2 kg ha-1 de B aliada à aplicação de 200 kg ha-1 de K2O. O teor foliar de B aumentou conforme o aumento da dose de B e de K. Doses de 1 e 3 kg ha-1 de B não influenciaram o teor de Mg nas folhas, mas em doses de 0 e de 2 kg ha-1 de B o teor de Mg apresentou comportamento quadrático em função do aumento da adubação potássica.Most of Brazilian soils have little or no mineral reserve of potassium and, usually low content of organic matter in the soil, the most important source of boron for the plants. In this work we evaluated the yield of sweet potato, cultivar Canadense, in response to the combination of different rates of potassium fertilization and boron fertilization. The research was carried out from August 2007 to January 2008, in Presidente Prudente, São Paulo State, Brazil. The experimental design consisted of randomized blocks in a factorial scheme 4x4, with three repetitions: rates of potassium fertilization (0, 50, 100 and 200 kg ha-1 of K2O, and levels of boron

  3. INFLUÊNCIA DA CARCINICULTURA SOBRE A SALINIZAÇÃO DO SOLO EM ÁREAS DO MUNICÍPIO DE GUAMARÉ/RN.

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    Douglisnilson de Moraes Ferreira

    2008-11-01

    Full Text Available O município de Guamaré está localizado no litoral norte do Rio Grande do Norte, na microrregião de Macau, com uma área territorial de 259 km2 e população de aproximadamente 9700 habitantes (IBGE, 2006. Apresenta acentuada instabilidade morfológica ocasionada, principalmente, pela influência de atividades antrópicas como a carcinicultura e salineira. Essas atividades vêm gerando hipersalinidade residual do solo e da água, fator pelo qual, atualmente, praticamente toda a água dos mananciais da cidade está imprópria para o consumo humano. Vale ressaltar que, essa água, durante muitas décadas, era utilizada pelos moradores da região para a agricultura, pecuária, consumo humano e áreas afins. Além disso, algumas das áreas do município, antes utilizadas em atividades agrícolas, vêm se tornando desertas com elevada mortalidade de árvores de grande porte. A região em estudo tem características de estuário, porém com pequena influência de água doce durante o período chuvoso. Em 2007 foram iniciados estudos para avaliação dos índices de sais existentes nos mananciais da região. Foram selecionados 18 pontos de amostragem coletados de poços, cacimbas, rio (Miassaba, salina e viveiro de camarão e as análises foram executadas pelo Núcleo de Análises de Águas, Alimentos e Efluentes do CEFET/RN.

  4. Evaluation of <em>HER2em> Gene Amplification in Breast Cancer Using Nuclei Microarray <em>in em>S>itu em>Hybridization

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    Xuefeng Zhang

    2012-05-01

    Full Text Available Fluorescence<em> em>>in situ em>hybridization (FISH assay is considered the “gold standard” in evaluating <em>HER2/neu (HER2em> gene status. However, FISH detection is costly and time consuming. Thus, we established nuclei microarray with extracted intact nuclei from paraffin embedded breast cancer tissues for FISH detection. The nuclei microarray FISH (NMFISH technology serves as a useful platform for analyzing <em>HER2em> gene/chromosome 17 centromere ratio. We examined <em>HER2em> gene status in 152 cases of invasive ductal carcinomas of the breast that were resected surgically with FISH and NMFISH. <em>HER2em> gene amplification status was classified according to the guidelines of the American Society of Clinical Oncology and College of American Pathologists (ASCO/CAP. Comparison of the cut-off values for <em>HER2em>/chromosome 17 centromere copy number ratio obtained by NMFISH and FISH showed that there was almost perfect agreement between the two methods (κ coefficient 0.920. The results of the two methods were almost consistent for the evaluation of <em>HER2em> gene counts. The present study proved that NMFISH is comparable with FISH for evaluating <em>HER2em> gene status. The use of nuclei microarray technology is highly efficient, time and reagent conserving and inexpensive.

  5. Neonatal Phosphate Nutrition Alters <em>in em>Vivo> and <em>in em>Vitro> Satellite Cell Activity in Pigs

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    Chad H. Stahl

    2012-05-01

    Full Text Available Satellite cell activity is necessary for postnatal skeletal muscle growth. Severe phosphate (PO4 deficiency can alter satellite cell activity, however the role of neonatal PO4 nutrition on satellite cell biology remains obscure. Twenty-one piglets (1 day of age, 1.8 ± 0.2 kg BW were pair-fed liquid diets that were either PO4 adequate (0.9% total P, supra-adequate (1.2% total P in PO4 requirement or deficient (0.7% total P in PO4 content for 12 days. Body weight was recorded daily and blood samples collected every 6 days. At day 12, pigs were orally dosed with BrdU and 12 h later, satellite cells were isolated. Satellite cells were also cultured <em>in vitroem> for 7 days to determine if PO4 nutrition alters their ability to proceed through their myogenic lineage. Dietary PO4 deficiency resulted in reduced (<em>P> < 0.05 sera PO4 and parathyroid hormone (PTH concentrations, while supra-adequate dietary PO4 improved (<em>P> < 0.05 feed conversion efficiency as compared to the PO4 adequate group. <em>In vivoem> satellite cell proliferation was reduced (<em>P> < 0.05 among the PO4 deficient pigs, and these cells had altered <em>in vitroem> expression of markers of myogenic progression. Further work to better understand early nutritional programming of satellite cells and the potential benefits of emphasizing early PO4 nutrition for future lean growth potential is warranted.

  6. Development and description of light functional dulce de leche with coffee Desenvolvimento e descrição de doce de leite light funcional com café

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    Ívina Catarina de Oliveira Guimarães

    2012-04-01

    Full Text Available This study deals with development of a "dulce de leche" (DL with coffee, with low caloric content and functional properties. Through rotational central composite design, eleven DLs were formulated with different polydextrose and sucralose levels. The results were analyzed by means of response surface and ANOVA. The addition of polydextrose led to the increase in moisture and water activity and reduction in the ash and soluble solids contents. In the formulations with greater levels of sucralose and polydextrose, there was an increase in the ash, acid and fiber content. Greater yield was achieved with greater concentrations of polydextrose and less substitution of sucrose by sucralose, allowing development of a new functional product with low caloric content.Esta pesquisa trata do desenvolvimento de um doce de leite com café, de baixo valor calórico e funcional. Por meio do delineamento composto central rotacional, foram formulados onze doces de leite com diferentes níveis de polidextrose e sucralose. Os resultados foram analisados por meio de superfície de resposta e ANOVA. A adição da polidextrose influenciou no aumento da umidade e atividade de água e redução nos teores de cinza e sólidos solúveis. Nas formulações com maiores níveis de sucralose e polidextrose, houve incremento no teor de cinza, acidez e fibras. Maiores rendimentos foram alcançados com maiores concentrações de polidextrose e menor substituição de sacarose por sucralose, possibilitando o desenvolvimento de um novo produto de baixo valor calórico e funcional.

  7. Fatores intervenientes no seguimento do tratamento nutricional para redução de peso em mulheres atendidas em uma unidade básica de saúde do Brasil

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    Irene da Silva Araújo Gonçalves

    2015-05-01

    Full Text Available Introdução: A prevalência de excesso de peso cresceu consideravelmente nos últimos 30 anos representando um desafio para a Saúde Pública. Além disso, o padrão estético magro tem contribuído para a procura por atendimento nutricional, entretanto, a não adesão ao tratamento para perda de peso é elevada. Objetivo: Identificar os principais fatores intervenientes no seguimento ao tratamento nutricional para redução de peso em mulheres. Materiais e Métodos: Estudo transversal e descritivo contendo dados socioeconômicos, comportamentais e percepção do tratamento nutricional foi realizado em mulheres com idade maior ou igual a 18 anos em uma Unidade Básica de Saúde entre 2008-2010. Posteriormente, foram anotados dados antropométricos e número de consultas dos prontuários. Resultados: Aproximadamente 8% das mulheres melhoraram o estado nutricional e 3% atingiu os níveis de eutrofia. O diagnóstico de obesidade grau III se manteve na mesma proporção. Apenas 69,71% foram ao segundo retorno, 31,43% não perderam/ganharam peso, 58,29% perderam peso, sendo que 34,86% perderam até 3Kg. Os fatores intervenientes mais frequentes para não adesão ao tratamento foram: sensação de fome (38,31%, fracionamento da dieta (44,81%, controlar apetite/ansiedade/nervosismo (44,16% e comer em menor quantidade (22,08%. Aproximadamente 40% considerou fácil a inclusão diária de frutas/hortaliças, preferência por preparações com menor teor de gordura/alimentos integrais, redução de açúcar/doces/refrigerantes/lanches. Discussão e Conclusões: Foram observadas baixa frequência de comparecimento às consultas e de perda de peso.  Os fatores intervenientes mais frequentes foram relacionados ao controle emocional e fisiológico da fome. São necessárias estratégias motivacionais e focadas no indivíduo na tentativa de potencializar resultados do tratamento utricional.Cómo citar este artículo: Goncalves I, Ferreira N, Reis P, Pena G

  8. Características físico-químicas e utilização em alimentos de amidos modificados por tratamento oxidativo Obtention, physicochemical characterization and applications in foods of starches modified by oxidative treatment

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    Marianne Ayumi Shirai

    2007-06-01

    Full Text Available A utilização de amidos modificados em alimentos tem sido uma alternativa para melhorar as características que os amidos nativos não podem conferir. Os objetivos deste trabalho foram: avaliar características físico-químicas de amidos modificados com peróxido de hidrogênio, utilizar os amidos obtidos para a elaboração de doce de leite e bala de goma americana e verificar a aceitação sensorial destes produtos. Para obtenção das amostras modificadas, os amidos foram suspensos em solução de Fe2SO4.7H2O 0,01% e, em seguida, adicionou-se peróxido de hidrogênio 1,25%, ajustou-se o pH para 3,0, deixou-se reagir a 45 °C/15 minutos, lavou-se e secou-se a amostra em estufa de ventilação forçada a 45 °C/24 horas. Os amidos modificados apresentaram maior expansão, conteúdo de carboxilas, poder redutor e susceptibilidade à sinérese. Em relação à viscosidade aparente, verificou-se que com a modificação química houve diminuição no pico de viscosidade, especialmente quando as amostras foram analisadas em pH 7,0. A análise sensorial do doce de leite revelou que houve preferência pelas amostras elaboradas com amido de mandioquinha-salsa modificado e com o amido de milho regular ácido-modificado. A bala de goma produzida com amido de mandioquinha-salsa modificado ocupou o segundo lugar entre a preferência dos julgadores.The use of modified starches in foods is made to improve characteristics that the native cannot confer. The objective of this work was to evaluate physicochemical characteristics of starches from several botanical sources after chemical modification with H2O2 considering technological properties of interest to the food industry. The modified starches were used in dulce de leche and starch gum and the sensorial acceptance of these products was verified. The chemical treatment included the suspension of the native starches in a 0.01% Fe2SO4, followed by addition of 1.25% H2O2 at pH 3.0 and reaction time of 15 min

  9. Temporal variation in the reproductive success of Cacicus haemorrhous (Linnaeus (Aves, Icterinae in an Atlantic Forest reserve in Southeast Brazil Variação temporal no sucesso reprodutivo de Cacicus haemorrhous (Linnaeus (Aves, Icterinae em uma reserva de Floresta Atlântica no sudeste do Brasil

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    Charles Duca

    2005-06-01

    Full Text Available For colonial bird species, egg hatching synchrony has been considered an important factor in their reproductive success. The Red-rumped Cacique, Cacicus haemorrhous (Linnaeus, 1766, is a Passeriformes species (Icterinae that reproduces in colonies in which groups of females lay their eggs at different periods during the reproductive season. The objective of this study was to evaluate if there was a variation in the reproductive success among C. haemorrhous females groups that lay eggs in different periods along the reproductive season. A total of 192 nests from four colonies were monitored at Parque Estadual do Rio Doce, Minas Gerais state, Brazil, and used to calculate the nest survival probability in different periods (early and late of the 2001 reproductive season. The results showed that females that reproduced at the beginning of the reproductive period had higher reproductive success than those that reproduced later. Predation was the main cause of nests loss (48,4%, and an increase in predation rate was observed as the reproductive period advanced.Para espécies de aves coloniais a sincronia de eclosão dos ovos tem sido considerada um fator que influencia o sucesso reprodutivo. O Guaxe, Cacicus haemorrhous (Linnaeus, 1766, é uma espécie de Passeriformes (Icterinae que se reproduz em colônias com grupos de fêmeas fazendo a postura em diferentes períodos ao longo da estação reprodutiva. O objetivo deste estudo foi avaliar se há uma variação no sucesso reprodutivo de C. haemorrhous entre esses grupos de fêmeas que fazem a postura em diferentes períodos ao longo da estação reprodutiva. Quatro colônias totalizando 192 ninhos foram monitoradas no Parque Estadual do Rio Doce, Minas Gerais, Brasil, calculando-se a probabilidade de sobrevivência dos ninhos em relação a diferentes períodos (cedo e tardio ao longo da estação reprodutiva de 2001. Constatou-se que fêmeas que reproduziram mais cedo na estação reprodutiva

  10. Avaliação da madeira e da polpação kraft em clones de eucaliptos Wood evaluation and Kraft pulping in eucalypts clones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana de Fátima Gomes Gouvêa

    2009-12-01

    Full Text Available A produção de celulose de baixo custo e alta qualidade requer madeira adequada e bem selecionada. A seleção de clones superiores tem sido realizada com base em critérios como densidade básica, rendimento gravimétrico da polpação e composição química da madeira, especialmente de celulose, hemiceluloses, extrativos e ligninas. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características da madeira de Eucalyptus, por método destrutivo, e a produção de polpa celulósica kraft em seis clones. Utilizaram-se cinco árvores de cada clone, aos 3 anos de idade, plantadas em espaçamento 3,0 m x 3,3 m, nas regiões de Cocais, Guanhães, Rio Doce e Santa Bárbara, Estado de Minas Gerais. A densidade básica foi medida em discos extraídos a 1,3 m de altura do solo (DAP e em cavacos da árvore inteira (amostra composta. A composição química foi medida em amostras de serragem, retiradas no DAP. Os cozimentos foram efetuados a partir de cavacos da árvore inteira. Verificou-se que a densidade medida no DAP foi ligeiramente superior à medida nos cavacos da árvore toda. A composição química geral da madeira foi muito influenciada pelo tipo de clone, local de plantio e interação. Locais mais montanhosos produziram madeira com maior teor de celulose e menor de hemicelulose. A madeira do clone F da região de Santa Bárbara e Cocais apresentaram madeiras de qualidade inferior para produção de polpa celulósica. Os melhores rendimentos de polpação kraft foram alcançados com o clone B nas regiões de Guanhães e Santa Bárbara.Low cost and high quality cellulose production demands appropriate wood. The selection of superior clones has been done based on some criteria as basic density, gravimetric yield of pulping and wood chemical composition, especially of cellulose, hemicelluloses, extractive and lignin contents. This study aimed at evaluating the characteristics of the Eucalyptus wood, by destructive methods, and the Kraft pulping

  11. Reference Gene Selection in the Desert Plant <em>Eremosparton songoricuem>m>

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    Dao-Yuan Zhang

    2012-06-01

    Full Text Available <em>Eremosparton songoricum em>(Litv. Vass. (<em>E. songoricumem> is a rare and extremely drought-tolerant desert plant that holds promise as a model organism for the identification of genes associated with water deficit stress. Here, we cloned and evaluated the expression of eight candidate reference genes using quantitative real-time reverse transcriptase polymerase chain reactions. The expression of these candidate reference genes was analyzed in a diverse set of 20 samples including various <em>E. songoricumem> plant tissues exposed to multiple environmental stresses. GeNorm analysis indicated that expression stability varied between the reference genes in the different experimental conditions, but the two most stable reference genes were sufficient for normalization in most conditions.<em> EsEFem> and <em>Esα-TUB> were sufficient for various stress conditions, <em>EsEF> and <em>EsACT> were suitable for samples of differing germination stages, and <em>EsGAPDH>and <em>Es>UBQ em>were most stable across multiple adult tissue samples. The <em>Es18Sem> gene was unsuitable as a reference gene in our analysis. In addition, the expression level of the drought-stress related transcription factor <em>EsDREB2em>> em>verified the utility of<em> E. songoricumem> reference genes and indicated that no single gene was adequate for normalization on its own. This is the first systematic report on the selection of reference genes in <em>E. songoricumem>, and these data will facilitate future work on gene expression in this species.

  12. Avaliação da resistência à Xylella fastidiosa em germoplasma de tangerina e híbridos introduzidos da Itália e Córsega

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    GONZÁLEZ JAIMES ELENA PAOLA

    2002-01-01

    Full Text Available A Clorose Variegada dos Citros (CVC, causada pela bactéria Xylella fastidiosa, é atualmente uma das doenças que mais afeta a citricultura brasileira, sendo as variedades de laranja-doce as mais afetadas. Ensaio instalado na Estação Experimental de Bebedouro (EECB, em condições de estufa, teve como objetivo avaliar o comportamento em relação à CVC de germoplasma de citros introduzidos pela EECB, Fundecitrus e Cenargen. Os materiais foram multiplicados sobre diversos porta-enxertos e, quando atingiram o tamanho adequado, inoculados por garfagem lateral de ramo doente. Cada variedade constou de quatro plantas, três das quais foram inoculadas, e a outra sem inocular deixada como padrão. As avaliações consistiram na observação de sintomas, teste de ELISA e PCR. Os primeiros sintomas nos materiais contaminados começaram a surgir 7 meses após a inoculação. Encontraram-se 18 variedades positivas no teste de PCR, o que indica sua suscetibilidade à bactéria Xylella fastidiosa. Entretanto, as variedades que foram detectadas pelo teste ELISA e não pelo PCR não foram contadas como suscetíveis e, sim, como falsos positivos.

  13. Utilização de ultrassom na conservação de suco de laranja: efeito sobre características fisíco-químicas, enzimáticas, microbiológicas e sensoriais.

    OpenAIRE

    SCHUINA, G. L.

    2014-01-01

    O consumo de suco de frutas vem aumentando no Brasil. Entre 2002 e 2009 o consumo de sucos, sejam eles concentrados, em pó, sucos ou néctares, aumentou em 21%. Devido ao seu sabor agradável e doce, e ao seu valor nutricional, o suco de laranja é o suco mais comum fabricado pela indústria de processamento de bebidas. Diversos fatores podem afetar a qualidade do suco de laranja. A microbiota típica presente no suco de laranja pode ser proveniente de várias etapas de sua produção. Em relação às ...

  14. Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas Gerais

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    Daniel Fernandes da Silva

    2013-12-01

    Full Text Available O Physalis sp., popularmente conhecido como fisális, é um gênero com mais de 100 espécies, pertencente à família Solanaceae, caracterizado pelo cálice concrescido, que envolve e protege o fruto contra herbívoros e intempéries. Os frutos, de sabor agridoce, são muito utilizados na culinária, podendo também ser processados em geleias, doces e licores, consumidos in natura, por seu alto teor de vitamina C e antioxidantes, além de apresentarem inúmeras propriedades medicinais. Este trabalho objetivou analisar a produtividade de fisális na região sul do Estado de Minas Gerais e observar aspectos de sua conservação pós-colheita. Os experimentos relacionados com a produtividade foram instalados na Fazenda Experimental da EPAMIG, em Maria da Fé, MG, e os demais experimentos, relacionados com a conservação pós-colheita, instalados no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da UNIOESTE. Para avaliação da produtividade, instalou-se experimento contendo três blocos, com quatro plantas, e, para avaliação pós-colheita, foram utilizadas três repetições de cinco frutos, armazenados em câmara controlada tipo B.O.D, sem atmosfera modificada, por 28 dias, à temperatura de 5ºC, e avaliados no momento da instalação, aos 7, 14, 21 e 28 dias. Foram avaliados diâmetros longitudinal e transversal (mm, peso médio do fruto (g, com e sem cálice, peso total da colheita (g e teor de sólidos solúveis totais. Em laboratório, avaliaram-se perda de peso, acidez (ATT, pH, sólidos solúveis totais (SST e teor de vitamina C. Os frutos cultivados em Minas Gerais apresentaram características semelhantes às de frutos produzidos em regiões tradicionais de cultivo e podem facilmente ser armazenados por um período de 28 dias.

  15. A specimen of <em>Sorex> cfr. <em>samniticus> in Barn Owl's pellets from Murge plateau (Apulia, Italy / Su di un <em>Sorex> cfr. <em>samniticus> (Insectivora, Soricidae rinvenuto in borre di <em>Tyto albaem> delle Murge (Puglia, Italia

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    Giovanni Ferrara

    1992-07-01

    Full Text Available Abstract In a lot of Barn Owl's pellets from the Murge plateau a specimen of <em>Sorex> sp. was detected. Thank to some morphological and morphometrical features, the cranial bones can be tentatively attributed to <em>Sorex samniticusem> Altobello, 1926. The genus <em>Sorex> was not yet included in the Apulia's fauna southwards of the Gargano district; the origin and significance of the above record is briefly discussed, the actual presence of a natural population of <em>Sorex> in the Murge being not yet proved. Riassunto Viene segnalato il rinvenimento di un esemplare di <em>Sorex> cfr. <em>samniticus> da borre di <em>Tyto albaem> delle Murge. Poiché il genere non era stato ancora segnalato nella Puglia a sud del Gargano, viene discusso il significato faunistico del reperto.

  16. Efecto de extractos vegetales de <em>Polygonum hydropiperoidesem>, <em>Solanum nigrumem> y <em>Calliandra pittieriem> sobre el gusano cogollero (<em>Spodoptera frugiperdaem>

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    Lizarazo H. Karol

    2008-12-01

    Full Text Available

    El gusano cogollero <em>Spodoptera frugiperdaem> es una de las plagas que más afectan los cultivos en la región de Sumapaz (Cundinamarca, Colombia. En la actualidad se controla principalmente aplicando productos de síntesis química, sin embargo la aplicación de extractos vegetales surge como una alternativa de menor impacto sobre el ambiente. Este control se emplea debido a que las plantas contienen metabolitos secundarios que pueden inhibir el desarrollo de los insectos. Por tal motivo, la presente investigación evaluó el efecto insecticida y antialimentario de extractos vegetales de barbasco <em>Polygonum hydropiperoidesem> (Polygonaceae, carbonero <em>Calliandra pittieriem> (Mimosaceae y hierba mora <em>Solanum nigrumem> (Solanaceae sobre larvas de <em>S. frugiperdaem> biotipo maíz. Se estableció una cría masiva del insecto en el laboratorio utilizando una dieta natural con hojas de maíz. Posteriormente se obtuvieron extractos vegetales utilizando solventes de alta polaridad (agua y etanol y media polaridad (diclorometano los cuales se aplicaron sobre las larvas de segundo instar. Los resultados más destacados se presentaron con extractos de <em>P. hydropiperoidesem>, obtenidos con diclorometano en sus diferentes dosis, con los cuales se alcanzó una mortalidad de 100% 12 días después de la aplicación y un efecto antialimentario representado por un consumo de follaje de maíz inferior al 4%, efectos similares a los del testigo comercial (Clorpiriphos.

  17. Estudo anatômico do crescimento do fruto em Acca sellowiana Berg. Anatomic study of Acca sellowiana Berg. fruit growth

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    Karin Esemann-Quadros

    2008-06-01

    Full Text Available A Acca sellowiana Berg. (Myrtaceae é uma frutífera nativa dos planaltos meridionais do Sul do Brasil e que se encontra em processo de domesticação. Seus frutos são doce-acidulados e podem ser consumidos in natura ou empregados para a produção de sucos e doces. Assim, informações sobre o desenvolvimento, morfologia e anatomia de seus frutos são de grande interesse e foram objetos do presente trabalho. O fruto (ovário mais hipanto, no tempo zero (plena floração, tem, em média, 0,6 cm de altura e 0,4 cm de diâmetro, sendo cerca de dez vezes menor que o fruto maduro. Longitudinalmente, identificam-se três regiões distintas: locular, sublocular e prolongamento. Transversalmente, na região mediana, estão delimitadas três regiões: 1 epiderme (casca: com tricomas unicelulares e simples; 2 região parenquimática: rica em braquiesclereídes, isoladas ou em pequenos grupos (2-3 células, com oito feixes vasculares concêntricos perifloemáticos distribuídos radialmente e muitas glândulas esféricas subepidérmicas; 3 região interna (polpa: com células pequenas, cúbicas, nitidamente dispostas em 3-4 camadas ao redor dos lóculos, várias contendo drusa. Quatro lóculos são separados pelos septos e vários óvulos nascem de placentas axiais, com duas fileiras por lóculo. Não ocorrem nectários. À medida que o fruto se desenvolve, surgem, na região intermediária, grupos de células de paredes finas, que crescem muito e diferenciam-se em braquiesclereídes. As placentas crescem, ocupando todo o espaço interior dos lóculos à medida que estes aumentam de tamanho e as sementes se desenvolvem. Assim, o fruto maduro apresenta uma região periférica de consistência firme e gosto adstringente, e uma região central macia e adocicada.Acca sellowiana Berg. (Myrtaceae is a fruit-bearing treelet or shrub native from the highlands of South Brazil. The plant is currently in the domestication process. Its fruit is sweet-acidified and

  18. Cambios de volumen, área superficial y factor de forma de Heywood durante la deshidratación de cerezas (Prunus avium Mudanças de volume, área superficial e fator de forma de Heywood durante a desidratação de cerejas doces (Prunus avium

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    Antonio de Michelis

    2008-06-01

    Full Text Available En este trabajo, se evaluaron experimentalmente los cambios de volumen, área superficial y factores de forma durante la deshidratación de cerezas enteras. En base a los resultados obtenidos, se propusieron modelos muy simples para la evaluación matemática de dichos cambios para su uso en simulación de lechos profundos de partículas. Los cambios de volumen se pudieron representar con una ecuación lineal y los de área superficial con un polinomio de tercer orden, en ambos casos como una función de la humedad adimensional del producto. Con respecto a la evaluación de los factores de forma, se encontró que las partículas, cuanto más se deshidratan, más tienden a la forma esférica, lo cual es un hecho auspicioso, ya que no sólo el producto posee un aspecto visual agradable, sino que se habilita la utilización de la forma esférica para los efectos de adoptar una dimensión característica para la evaluación de cinéticas de deshidratación en monocapa y/o en lechos de partículas.Neste trabalho foram avaliadas, experimentalmente, as mudanças de volume, área superficial e fatores de forma durante a secagem de cerejas doces inteiras. Com base nos resultados obtidos foram propostos modelos muito simples para a avaliação matemática dessas mudanças para seu uso em simulação de leitos fundos de partículas. As mudanças de volume foram representadas com uma equação linear e as mudanças de área superficial com um polinômio de terceiro grau, em ambos os casos como uma função da umidade adimensional do produto. Em relação à avaliação dos fatores de forma, foi achado que as partículas quanto mais desidratadas mais se esparramaram em forma esférica, o que é um fato favorável, já que o produto não só possui um aspecto visual agradável mas também habilita à utilização do modo esférico os efeitos de adotar uma dimensão característica para a avaliação de cinéticas de desidratação em capas magras ou em leitos

  19. Avaliação do desempenho logístico do transporte rodoviário de madeira utilizando rede de petri em uma empresa florestal de Minas Gerais Evalution of logistic performance of wood hauling using petri net in a forest industry of Minas Gerais

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    Raiane Ribeiro Machado

    2006-12-01

    Full Text Available Este trabalho teve por objetivo utilizar o modelo de avaliação do desempenho logístico de cadeias produtivas (ADELCAP centrado nos tempos dos elementos do ciclo operacional do transporte de madeira, visando otimizar os recursos, garantir um fluxo contínuo de abastecimento e assegurar um volume adequado de entrada de madeira na fábrica. O ciclo operacional de transporte de madeira é composto pelo carregamento de madeira no campo, viagem carregada, descarregamento, garagem e viagem vazia. Para tanto, utilizou-se como estudo de caso uma empresa produtora de celulose do Estado de Minas Gerais. Nesse modelo de cadeia logística de transporte de madeira, utilizou-se a Rede de Petri Temporal, por trabalhar com dois tempos que correspondem a uma duração de sensibilização. Criaram-se cenários com as mesmas variações nas duas regionais estudadas e realizaram-se simulações com os softwares JARP e ARP, a fim de avaliar o desempenho operacional e econômico. As variações aplicadas nos cenários foram: melhoria das estradas florestais; aumento do número de carregadores; e melhoria da eficiência da garagem. Em ambas as regionais, o cenário com as três variações (Cenário 7 apresentou a maior redução nos tempos dos ciclos de transporte de madeira em relação à situação atual, sendo 19,24 e 21,48%, respectivamente, para Rio Doce e Cocais das Estrelas. Considerando-se apenas como custo operacional o valor pago pelo frete, não estando incluso o custo referente a investimentos, tanto na regional do Rio Doce quanto em Cocais das Estrelas, ele apresentou maior redução no cenário 7 (20,09 e 21,22%, respectivamente.The present work aimed at using the model of logistic performance evaluation of productive chains (ADELCAP centered in the operational cycle time elements of wood transport, seeking to optimize the resources, to guarantee a continuous flow of supplying and to assure an appropriate volume of wood entrance in the industry. The

  20. Rapid Development of Microsatellite Markers with 454 Pyrosequencing in a Vulnerable Fish<em>,> the Mottled Skate<em>, Raja em>pulchra>

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    Jung-Ha Kang

    2012-06-01

    Full Text Available The mottled skate, <em>Raja pulchraem>, is an economically valuable fish. However, due to a severe population decline, it is listed as a vulnerable species by the International Union for Conservation of Nature. To analyze its genetic structure and diversity, microsatellite markers were developed using 454 pyrosequencing. A total of 17,033 reads containing dinucleotide microsatellite repeat units (mean, 487 base pairs were identified from 453,549 reads. Among 32 loci containing more than nine repeat units, 20 primer sets (62% produced strong PCR products, of which 14 were polymorphic. In an analysis of 60 individuals from two <em>R. pulchra em>populations, the number of alleles per locus ranged from 1–10, and the mean allelic richness was 4.7. No linkage disequilibrium was found between any pair of loci, indicating that the markers were independent. The Hardy–Weinberg equilibrium test showed significant deviation in two of the 28 single-loci after sequential Bonferroni’s correction. Using 11 primer sets, cross-species amplification was demonstrated in nine related species from four families within two classes. Among the 11 loci amplified from three other <em>Rajidae> family species; three loci were polymorphic. A monomorphic locus was amplified in all three <em>Rajidae> family species and the <em>Dasyatidae> family. Two <em>Rajidae> polymorphic loci amplified monomorphic target DNAs in four species belonging to the Carcharhiniformes class, and another was polymorphic in two Carcharhiniformes species.

  1. A New Natural Lactone from <em>Dimocarpus> <em>longan> Lour. Seeds

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    Zhongjun Li

    2012-08-01

    Full Text Available A new natural product named longanlactone was isolated from <em>Dimocarpus> <em>longan> Lour. seeds. Its structure was determined as 3-(2-acetyl-1<em>H>-pyrrol-1-yl-5-(prop-2-yn-1-yldihydrofuran-2(3H-one by spectroscopic methods and HRESIMS.

  2. Purification, Characterization and Antioxidant Activities <em>in Vitroem>> em>and <em>in Vivoem> of the Polysaccharides from <em>Boletus edulisem> Bull

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yijun Fan

    2012-07-01

    Full Text Available A water-soluble polysaccharide (BEBP was extracted from <em>Boletus edulis em>Bull using hot water extraction followed by ethanol precipitation. The polysaccharide BEBP was further purified by chromatography on a DEAE-cellulose column, giving three major polysaccharide fractions termed BEBP-1, BEBP-2 and BEBP-3. In the next experiment, the average molecular weight (Mw, IR and monosaccharide compositional analysis of the three polysaccharide fractions were determined. The evaluation of antioxidant activities both <em>in vitroem> and <em>in vivo em>suggested that BEBP-3 had good potential antioxidant activity, and should be explored as a novel potential antioxidant.

  3. SORO DE LEITE BOVINO EM SORVETE

    OpenAIRE

    K. SILVA; H. M. A. BOLINI; A. J. ANTUNES

    2008-01-01

    O soro de leite bovino é um subproduto da fabricação do queijo ou da caseína, existente na forma ácida ou doce. Constituído basicamente de água, proteínas, lactose e minerais, quando concentrado proporciona a obtenção de vários ingredientes protéicos. A adição de produtos protéicos de soro de leite bovino confere melhorias na qualidade funcional e nutricional de alim...

  4. <em>Angiostrongylus vasorumem> in red foxes (<em>Vulpes vulpesem> and badgers (<em>Meles melesem> from Central and Northern Italy

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    Marta Magi

    2010-06-01

    Full Text Available Abstract During 2004-2005 and 2007-2008, 189 foxes (<em>Vulpes vulpesem> and 6 badgers (<em>Meles melesem> were collected in different areas of Central Northern Italy (Piedmont, Liguria and Tuscany and examined for <em>Angiostrongylus vasorumem> infection. The prevalence of the infection was significantly different in the areas considered, with the highest values in the district of Imperia (80%, Liguria and in Montezemolo (70%, southern Piedmont; the prevalence in Tuscany was 7%. One badger collected in the area of Imperia turned out to be infected, representing the first report of the parasite in this species in Italy. Further studies are needed to evaluate the role played by fox populations as reservoirs of infection and the probability of its spreading to domestic dogs.
    Riassunto <em>Angiostrongylus vasorumem> nella volpe (<em>Vulpes vulpesem> e nel tasso (<em>Meles melesem> in Italia centro-settentrionale. Nel 2004-2005 e 2007-2008, 189 volpi (<em>Vulpes vulpesem> e 6 tassi (<em>Meles melesem> provenienti da differenti aree dell'Italia settentrionale e centrale (Piemonte, Liguria Toscana, sono stati esaminati per la ricerca di <em>Angiostrongylus vasorumem>. La prevalenza del nematode è risultata significativamente diversa nelle varie zone, con valori elevati nelle zone di Imperia (80% e di Montezemolo (70%, provincia di Cuneo; la prevalenza in Toscana è risultata del 7%. Un tasso proveniente dall'area di Imperia è risultato positivo per A. vasorum; questa è la prima segnalazione del parassita in tale specie in Italia. Ulteriori studi sono necessari per valutare il potenziale della volpe come serbatoio e la possibilità di diffusione della parassitosi ai cani domestici.

    doi:10.4404/hystrix-20.2-4442

  5. Assessment of Genetic Fidelity in <em>Rauvolfia em>s>erpentina em>Plantlets Grown from Synthetic (Encapsulated Seeds Following <em>in Vitroem> Storage at 4 °C

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    Mohammad Anis

    2012-05-01

    Full Text Available An efficient method was developed for plant regeneration and establishment from alginate encapsulated synthetic seeds of <em>Rauvolfia serpentinaem>. Synthetic seeds were produced using <em>in vitroem> proliferated microshoots upon complexation of 3% sodium alginate prepared in Llyod and McCown woody plant medium (WPM and 100 mM calcium chloride. Re-growth ability of encapsulated nodal segments was evaluated after storage at 4 °C for 0, 1, 2, 4, 6 and 8 weeks and compared with non-encapsulated buds. Effects of different media <em>viz>; Murashige and Skoog medium; Lloyd and McCown woody Plant medium, Gamborg’s B5 medium and Schenk and Hildebrandt medium was also investigated for conversion into plantlets. The maximum frequency of conversion into plantlets from encapsulated nodal segments stored at 4 °C for 4 weeks was achieved on woody plant medium supplement with 5.0 μM BA and 1.0 μM NAA. Rooting in plantlets was achieved in half-strength Murashige and Skoog liquid medium containing 0.5 μM indole-3-acetic acid (IAA on filter paper bridges. Plantlets obtained from stored synseeds were hardened, established successfully <em>ex vitroem> and were morphologically similar to each other as well as their mother plant. The genetic fidelity of <em>Rauvolfia em>clones raised from synthetic seeds following four weeks of storage at 4 °C were assessed by using random amplified polymorphic<em> em>DNA (RAPD and inter-simple sequence repeat<em> em>(ISSR markers. All the RAPD and ISSR profiles from generated plantlets were monomorphic and comparable<em> em>to the mother plant, which confirms the genetic<em> em>stability among the clones. This synseed protocol could be useful for establishing a particular system for conservation, short-term storage and production of genetically identical and stable plants before it is released for commercial purposes.

  6. Marcadores moleculares em estudos de caracterização de erva-mate (Ilex paraguariensis St.Hil.: o sabor Molecular markers in erva-mate (Ilex paraguariensis araguariensis St.Hil. characterization studies: the taste

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    Mario Angelo Vidor

    2002-06-01

    Full Text Available A Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A possui uma das maiores coleções brasileiras de erva-mate (Ilex paraguariensis St.Hil.. A partir de ensaios agronômicos preliminares, apresentaram destaque as procedências Barão de Cotegipe e Água Doce. Dentre essas, verificaram-se diferentes sabores (mais amargo e menos amargo, aparentemente, em função do tipo de folha (CL - curta e larga; LE - longa e estreita. O objetivo deste trabalho foi o de tentar associar os padrões obtidos mediante marcadores moleculares, com as procedências ou acessos e características fenotípicas desejáveis - altura de planta, diâmetro de copa, densidade folhar, sobrevivência das plantas e comportamento de rebrota -, dentro do caráter sabor em erva-mate. Para isto, utilizaram-se marcadores moleculares que amplificam DNA, do tipo RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA. Os resultados indicaram não ser possível, com o número de iniciadores utlizados como marcadores moleculares, definir geneticamente o caráter sabor, ainda que os mesmos tenham indicado tendência para tal.The Santa Catarina State Agricultural Research and Extensios Organization - Epagri SA, owns one of the largest Brazilian colletions or erva-mate (Ilex paraguariensis St.Hil.. Preliminary agronomic trials identified two promissing erva-mate materials named Barão de Cotegipe and Água Doce. Different tastes within each material were also identified, i.e. tastes with different grades of bitterness, apparently associated with the shape of leaves (CL - short and wide; LE - long and narrow. This study aimed to associate this plant patterns using molecular markers with plant origins and desirable fenotipic characteristics such as plant height, crown diameter, leaf density, plant survival, regrowth behaviour, within each taste group. For this molecular markers which amplify DNA of RAPD type (Random Amplified Polimorphic DNA was used. The results did not allow

  7. Sulla presenza di <em>Sorex antinoriiem>, <em>Neomys anomalusem> (Insectivora, Soricidae e <em>Talpa caecaem> (Insectivora, Talpidae in Umbria

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    A.M. Paci

    2003-10-01

    Full Text Available Lo scopo del contributo è di fornire un aggiornamento sulla presenza del Toporagno del Vallese <em>Sorex antinoriiem>, del Toporagno acquatico di Miller <em>Neomys anomalusem> e della Talpa cieca <em>Talpa caecaem> in Umbria, dove le specie risultano accertate ormai da qualche anno. A tal fine sono stati rivisitati i reperti collezionati e la bibliografia conosciuta. Toporagno del Vallese: elevato di recente a livello di specie da Brünner et al. (2002, altrimenti considerato sottospecie del Toporagno comune (<em>S. araneus antinoriiem>. È conservato uno di tre crani incompleti (mancano mandibole ed incisivi superiori al momento prudenzialmente riferiti a <em>Sorex> cfr. <em>antinorii>, provenienti dall?Appennino umbro-marchigiano settentrionale (dintorni di Scalocchio - PG, 590 m. s.l.m. e determinati sulla base della pigmentazione rossa degli ipoconi del M1 e M2; Toporagno acquatico di Miller: tre crani (Breda in Paci e Romano op. cit. e un esemplare intero (Paci, ined. sono stati trovati a pochi chilometri di distanza gli uni dall?altro tra i comuni di Assisi e Valfabbrica, in ambienti mediocollinari limitrofi al Parco Regionale del M.te Subasio (Perugia. In provincia di Terni la specie viene segnalata da Isotti (op. cit. per i dintorni di Orvieto. Talpa cieca: sono noti una femmina e un maschio raccolti nel comune di Pietralunga (PG, rispettivamente in una conifereta a <em>Pinus nigraem> (m. 630 s.l.m. e nelle vicinanze di un bosco misto collinare a prevalenza di <em>Quercus cerrisem> (m. 640 s.l.m.. Recentemente un terzo individuo è stato rinvenuto nel comune di Sigillo (PG, all?interno del Parco Regionale di M.te Cucco, sul margine di una faggeta a 1100 m s.l.m. In entrambi i casi l?areale della specie è risultato parapatrico con quello di <em>Talpa europaeaem>.

  8. The Tragedy of the Krenak People for the Death of the Doce / Uatu River, in the Disaster Of Samarco / Vale / BHP, Brazil

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    Thiago Henrique Fiorott

    2017-09-01

    Full Text Available In 2015, Brazil witnessed the biggest environmental disaster of its history - the rupture of the Samarco / Vale / BHP mining dam in Mariana-MG. The impacts of this tragedy have brought environmental, social, and economic damages, among others. One of the most exploited peoples was the Krenak - whose lands are located on the banks of the river, which they call Uatu (Rio Grande / Rio Doce. The objective of the article is to describe the impacts of the disaster on the sustainability of the Krenak people. It was a qualitative research, case study, which used primary and secondary data. The results demonstrate the death of fish, and other animals, important for a traditional Krenak food safety. As families were left without drinking water, that made impossible social activities, education, health, culture, religion, economy and leisure. In the view of the Krenak people, the major consequence was the death of Uatu, subtracting an important element of their identity, territoriality and sustainability.

  9. Four Novel Cellulose Synthase (CESA Genes from <em>Birch> (<em>Betula platyphylla em>Suk. Involved in Primary and Secondary Cell Wall Biosynthesis

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    Xuemei Liu

    2012-09-01

    Full Text Available Cellulose synthase (CESA, which is an essential catalyst for the generation of plant cell wall biomass, is mainly encoded by the <em>CesA> gene family that contains ten or more members. In this study; four full-length cDNAs encoding CESA were isolated from<em> Betula platyphyllaem> Suk., which is an important timber species, using RT-PCR combined with the RACE method and were named as <em>BplCesA3em>, <em>−4em>,> −7 em>and> −8em>. These deduced CESAs contained the same typical domains and regions as their <em>Arabidopsis> homologs. The cDNA lengths differed among these four genes, as did the locations of the various protein domains inferred from the deduced amino acid sequences, which shared amino acid sequence identities ranging from only 63.8% to 70.5%. Real-time RT-PCR showed that all four <em>BplCesAs> were expressed at different levels in diverse tissues. Results indicated that BplCESA8 might be involved in secondary cell wall biosynthesis and floral development. BplCESA3 appeared in a unique expression pattern and was possibly involved in primary cell wall biosynthesis and seed development; it might also be related to the homogalacturonan synthesis. BplCESA7 and BplCESA4 may be related to the formation of a cellulose synthase complex and participate mainly in secondary cell wall biosynthesis. The extremely low expression abundance of the four BplCESAs in mature pollen suggested very little involvement of them in mature pollen formation in <em>Betula>. The distinct expression pattern of the four <em>BplCesAs> suggested they might participate in developments of various tissues and that they are possibly controlled by distinct mechanisms in <em>Betula.>

  10. Microsatellite Loci in the Gypsophyte <em>Lepidium subulatum em>(Brassicaceae, and Transferability to Other <em>Lepidieae>

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    José Gabriel Segarra-Moragues

    2012-09-01

    Full Text Available Polymorphic microsatellite markers were developed for the Ibero-North African, strict gypsophyte <em>Lepidium subulatumem> to unravel the effects of habitat fragmentation in levels of genetic diversity, genetic structure and gene flow among its populations. Using 454 pyrosequencing 12 microsatellite loci including di- and tri-nucleotide repeats were characterized in <em>L. subulatumem>. They amplified a total of 80 alleles (2–12 alleles per locus in a sample of 35 individuals of <em>L. subulatumem>, showing relatively high levels of genetic diversity, <em>H>O = 0.645, <em>H>E = 0.627. Cross-species transferability of all 12 loci was successful for the Iberian endemics <em>Lepidium cardaminesem>, <em>Lepidium stylatumem>, and the widespread, <em>Lepidium graminifoliumem> and one species each of two related genera, <em>Cardaria drabaem> and <em>Coronopus didymusem>. These microsatellite primers will be useful to investigate genetic diversity, population structure and to address conservation genetics in species of <em>Lepidium>.

  11. Frequência de adesão aos "10 Passos para uma Alimentação Saudável" em escolares adolescentes

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    Shanda de Freitas Couto

    2014-05-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo foi avaliar a frequência de adesão aos "10 Passos para uma Alimentação Saudável" do Ministério da Saúde, em adolescentes de escolas de Ensino médio de Pelotas (RS. Foi realizado um estudo transversal de base escolar incluindo 1233 adolescentes de 13 a 19 anos. A frequência de cada passo foi coletada através de um questionário de frequência de consumo de alguns alimentos e outros aspectos contidos nos "10 Passos". A média de passos alcançados foi de 1,8. Ressalta-se que nenhum adolescente aderiu a todos os passos recomendados A maior frequência de adesão foi encontrada no passo 4, referente ao consumo de arroz e feijão; e menores frequência de adesão nos passos 7, referentes ao consumo de refrigerantes, sucos industrializados, doces e guloseimas, e passo 3, relativo ao consumo de Frutas/legumes/hortaliças. A adesão aos "10 passos para uma alimentação saudável" pelos adolescentes foi muito baixa. Considerando a importância de uma alimentação saudável na adolescência, recomenda-se maior investimento em políticas públicas na área de alimentação e nutrição.

  12. Diversidade genética entre híbridos de laranja-doce e tangor 'Murcott' avaliada por fAFLP e RAPD Genetic diversity among hybrids of sweet orange and 'Murcott' tangor evaluated by fAFLP and RAPD markers

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    Marinês Bastianel

    2006-05-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a diversidade genética em uma população de 148 híbridos de tangor 'Murcott' (Citrus reticulata Blanco x C. sinensis L. Osbeck e laranja 'Pêra' (C. sinensis L. Osbeck obtidos por polinização controlada, pelo uso de marcadores fAFLP e RAPD. Marcadores polimórficos (416 marcadores fAFLP e 33 RAPD foram utilizados para avaliar a similaridade genética entre os híbridos, calculada com o coeficiente Jaccard pelo método UPGMA. A consistência de cada agrupamento foi determinada pelo programa BOOD. Houve alta similaridade genética entre os parentais. A laranja 'Pêra' apresentou maior número (132 de loci em heterozigose em relação ao tangor 'Murcott' (105, corroborando a teoria de origem híbrida para a laranja-doce. Observaram-se dois grupos distintos de plantas, e um deles abrangeu 80% dos híbridos com maior similaridade com a laranja 'Pêra'. A análise bootstrap não revelou consistência estatística entre esses grupos. Marcadores fAFLP são mais eficientes na avaliação do polimorfismo, sendo indicados para seleção de indivíduos híbridos mais próximos a um dos parentais.The objective of this work was to evaluate the genetic diversity in a population of 148 hybrids of 'Murcott' tangor (Citrus reticulata Blanco x C. sinensis L. Osbeck and 'Pêra' sweet orange (C. sinensis L. Osbeck, obtained by controlled polination, using fAFLP and RAPD markers. Polymorphic markers (416 fAFLP and 33 RAPD markers were used to evaluate genetic similarity among the hybrids, calculated by the coefficient of Jaccard, using the UPGMA method. The consistency of each group was determined by software BOOD. There was high genetic similarity within the parents. 'Pêra' sweet orange had a higher number of loci in heterozygosis (132 compared to 'Murcott' tangor (105, supporting the theory of hybrid origin for sweet oranges. Two distinct groups of plants were observed: one group had 80% of the hybrids that displayed

  13. Constituents from <em>Vigna em>vexillata> and Their Anti-Inflammatory Activity

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    Guo-Feng Chen

    2012-08-01

    Full Text Available The seeds of <em>Vigna em>genus are important food resources and there have already been many reports regarding their bioactivities. In our preliminary bioassay, the chloroform layer of methanol extracts of<em> V. vexillata em>demonstrated significant anti-inflammatory bioactivity. Therefore, the present research is aimed to purify and identify the anti-inflammatory principles of <em>V. vexillataem>. One new sterol (1 and two new isoflavones (2,3 were reported from the natural sources for the first time and their chemical structures were determined by the spectroscopic and mass spectrometric analyses. In addition, 37 known compounds were identified by comparison of their physical and spectroscopic data with those reported in the literature. Among the isolates, daidzein (23, abscisic acid (25, and quercetin (40 displayed the most significant inhibition of superoxide anion generation and elastase release.

  14. Synthesis, Crystal Structure and Luminescent Property of Cd (II Complex with <em>N-Benzenesulphonyl-L>-leucine

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    Xishi Tai

    2012-09-01

    Full Text Available A new trinuclear Cd (II complex [Cd3(L6(2,2-bipyridine3] [L =<em> Nem>-phenylsulfonyl-L>-leucinato] has been synthesized and characterized by elemental analysis, IR and X-ray single crystal diffraction analysis. The results show that the complex belongs to the orthorhombic, space group<em> Pem>212121 with<em> aem> = 16.877(3 Å, <em>b> em>= 22.875(5 Å, <em>c em>= 29.495(6 Å, <em>α> em>= <emem>= <emem>= 90°, <em>V> em>= 11387(4 Å3, <em>Z> em>= 4, <em>Dc>= 1.416 μg·m−3, <emem>= 0.737 mm−1, <em>F> em>(000 = 4992, and final <em>R>1 = 0.0390, <em>ωR>2 = 0.0989. The complex comprises two seven-coordinated Cd (II atoms, with a N2O5 distorted pengonal bipyramidal coordination environment and a six-coordinated Cd (II atom, with a N2O4 distorted octahedral coordination environment. The molecules form one dimensional chain structure by the interaction of bridged carboxylato groups, hydrogen bonds and p-p interaction of 2,2-bipyridine. The luminescent properties of the Cd (II complex and <em>N-Benzenesulphonyl-L>-leucine in solid and in CH3OH solution also have been investigated.

  15. <em>N>-Substituted 5-Chloro-6-phenylpyridazin-3(2<em>H>-ones: Synthesis, Insecticidal Activity Against <em>Plutella xylostella em>(L. and SAR Study

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    Song Yang

    2012-08-01

    Full Text Available A series of <em>N>-substituted 5-chloro-6-phenylpyridazin-3(2<em>H>-one derivatives were synthesized based on our previous work; all compounds were characterized by spectral data and tested for <em>in vitroem> insecticidal activity against <em>Plutella xylostellaem>. The results showed that the synthesized pyridazin-3(2<em>H>-one compounds possessed good insecticidal activities, especially the compounds 4b, 4d, and 4h which showed > 90% activity at 100 mg/L. The structure-activity relationships (SAR for these compounds were also discussed.

  16. Divergência genética entre acessos de batata-doce utilizando caracteres fenotípicos de raiz Genetic divergence among sweet potato accessions based on root traits

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    Giovani O da Silva

    2012-12-01

    Full Text Available Estudos de quantificação da divergência genética entre acessos e caracterização dos recursos genéticos têm sido de grande importância em programas de melhoramento, auxiliando na identificação de genitores e no conhecimento do material genético disponível. Os objetivos do presente trabalho foram: (1 avaliar os acessos de batata-doce pertencentes ao banco de germoplasma da Embrapa com base em caracteres de raiz; (2 calcular a importância relativa dos caracteres morfo-agronômicos quantitativos na discriminação dos acessos e, (3 obter indicações das combinações híbridas mais promissoras para cruzamentos. Foi avaliada uma coleção de 11 clones pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa por meio de um experimento conduzido na Embrapa SPM/EN, em Canoinhas-SC. Os acessos foram cultivados em condições de campo no delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições, onde a parcela experimental foi composta por 10 plantas. As plantas de cada parcela foram colhidas e avaliadas para 12 caracteres fenotípicos de raiz. O estudo indicou que os caracteres número e massa total de raízes e peso específico foram os que mais contribuíram para a divergência genética. A maioria dos acessos é bastante similar quanto aos caracteres quantitativos avaliados. Porém, há a possibilidade de ganhos com a heterose, geração de variabilidade genética e de progênies superiores cruzando-se os acessos dos diferentes grupamentos formados; pois os genótipos mais contrastantes '1228', '051-1' e '1270' foram agrupados entre os melhores para várias características como massa e número total de raízes, massa comercial de raízes; os dois primeiros apresentaram elevado peso específico e o '1270' apresentou coloração alaranjada intensa, indicativo de alto teor de β-caroteno.The estimation of the genetic divergence among accessions of a germplasm bank, as well as their characterization are very important in breeding programs in

  17. A satellite view of riverine turbidity plumes on the NE-E Brazilian coastal zone

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    Eduardo Negri de Oliveira

    2012-09-01

    de Sólidos em Suspensão (TSS proposto por Tassan (1987. Os resultados obtidos foram comparados com Total de Sólidos em Suspensão medidos in situ. A pluma de turbidez de cada sistema mostra padrões de dispersão distintos. O comportamento, a dimensão e o grau de turbidez da pluma do Rio São Francisco têm sido drasticamente alterados devido à cascata de barragens e seus reservatórios presentes em sua bacia de drenagem. Já as plumas dos rios Doce e Paraíba do Sul apresentam pulsações sazonais e maior turbidez, uma vez que as barragens nesses rios localizam-se no setor médio e mantiveram a pulsação sazonal da vazão. A pluma do sistema costeiro de caravelas permanece restrita às águas rasas dominadas por processos de ressuspensão. Durante a primavera e verão, quando os ventos de NE-E prevalecem, as plumas dos quatro sistemas se dispersam na direção sul. Durante o inverno, inversões do padrão de dispersão podem ocorrer com a passagem de frentes frias. As plumas dos sistemas São Francisco e Doce tendem a se dispersar obliquamente à costa, favorecendo o transporte de material para regiões oceânicas, enquanto que as plumas dos sistemas Caravelas e Paraíba do Sul se dispersam paralelamente à costa, favorecendo a retenção de TSS.

  18. INFLUÊNCIA ESTOICA NA CONCEPÇÃO DE <em>STATUS> E <em>DICTUM> COMO <em> QUASI RES EM> (ὡσανεì τινά EM ABERLARDO STOIC INFLUENCE IN ABELARD'S CONCEPTION OF <em>STATUS> AND <em>DICTUM> AS <em>QUASI RESem> (ὡσανεì τινά.

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    Guy Hamelin

    2011-09-01

    Full Text Available Na sua obra, Pedro Abelardo (1079-1142 destaca duas noções metafísicas que fundamentam sua teoria lógica: o <em style="mso-bidi-font-style: normal;">statusem> e o <em style="mso-bidi-font-style: normal;">dictum propositionisem>, ao causar, respectivamente, a imposição (<em style="mso-bidi-font-style: normal;">impositioem> dos termos universais e o valor de verdade das proposições. Trata-se de expressões que se referem a naturezas ontológicas peculiares, na medida em que não são consideradas coisas (<em style="mso-bidi-font-style: normal;">resem>, mesmo que constituem causas. Todavia, também não são nada. Abelardo as chama de ‘quase coisas’ (<em style="mso-bidi-font-style: normal;">quasi resem>. No presente artigo, explicamos, primeiro, essas duas noções essenciais da lógica abelardiana, antes de tentar, em seguida, encontrar a fonte dessa metafísica particular. Em oposição a comentadores importantes da lógica de Abelardo, que estimam que haja uma forte influência platônica sobre essa concepção específica, defendemos antes, com apoio de textos significativos e de acordo com o nominalismo abelardiano, que a maior ascendência sobre a metafísica do nosso autor é a do estoicismo, sobretudo, antigo.In his work, Peter Abelard (1079-1142 highlights two metaphysical notions, which sustain his logical theory: the <em>status> and the <em>dictum propositionisem>, causing respectively both the imposition (<em>impositio> of universal terms and the thuth-value of propositions. Both expressions refer to peculiar ontological natures, in so far as they are not considered things (<em>res>, even if they constitute causes. Nevertheless, neither are they ‘nothing’. Abelard calls them ‘quasi-things’ (<em>quasi resem>. In the present article, we expound first these two essential notions of Abelardian logic before then trying to find the source of this particular metaphysics. Contrary to some important

  19. Insulina e glicose como moduladores do desenvolvimento de plântulas de milho doce (Su1 Insulin and glucose as modulators of the development of sweet corn seedling (Su1

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    Luiz Fernando Ganassali Oliveira Júnior

    2009-09-01

    Full Text Available Durante a germinação e o desenvolvimento pós-germinativo de milho, o fluxo metabólico é intenso, ocorrendo síntese e degradação de açúcares (glicose, frutose e sacarose e hidrólise de amido, além da redução da concentração do ácido abscísico (ABA. Acredita-se que altas concentrações de glicose exógena, promovam acúmulo de ABA, proporcionando atraso na germinação e desenvolvimento de plântulas. Concentrações menores, por outro lado, podem ocasionar estímulo na germinação e desenvolvimento. Neste trabalho, foi observado que a glicose (800 µM estimulou a germinação e o desenvolvimento inicial de genótipo de milho comum e retardou, severa ou brandamente, genótipos de milho doce (su1, provavelmente devido às diferentes concentrações endógenas de glicose de cada genótipo. Foi visto, também, que a concentração de 1,2 ηM de insulina foi capaz de estimular o maior desenvolvimento de genótipos de milho comum (UENF 506-8 e doce H43IN e nula para o genótipo doce HDC. Quando adicionada insulina e glicose ao meio, foi obtido efeito aditivo para o desenvolvimento. Esses resultados sugerem que a insulina e glicose apresentam forte influência na germinação e no desenvolvimento de sementes de milho.During germination and development of corn seeds the metabolic flow is intense, the synthesis and degradation of sugars (glucose, fructose and sucrose and hydrolysis of starch, besides to the decrease in abscisic acid (ABA concentration are some of the major events. High concentrations of exogenous glucose are believed to promote accumulation of ABA, causing delay in the germination and development of seedlings, while lower concentrations stimulated the germination and development. In our studies it was verified that 800 µM glucose stimulated the germination and initial development of the common corn genotype and delayed severely or softly for sweet corn (su1 genotypes, probably due to different glucose endogenous

  20. Risco de adoecimento por exposição às águas do Rio Doce: um estudo sobre a percepção da população de Tumiritinga, Minas Gerais, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gilvan Ramalho Guedes

    2015-06-01

    Full Text Available A forte relação das pessoas com o Rio Doce, bem como suas enchentes regulares, representam fator contínuo de exposição ao risco de doenças hídricas. Dada sua relevância epidemiológica, este estudo analisa a associação entre percepção de contaminação e uso do rio, bem como os mecanismos heurísticos empregados na formação da percepção de risco. Utilizou-se um modelo probit ordenado com variável instrumental e análise de redes temáticas aplicados a uma base de dados primária de 352 domicílios, representativa dos moradores de Tumiritinga, Minas Gerais, Brasil, para o ano de 2012. Os resultados indicam que embora a maioria (92,6% dos moradores de Tumiritinga perceba o risco de contrair algum tipo de doença quando nada no Rio Doce, somente 11,4% informam não entrar na água. A análise de conteúdo sugere que esse paradoxo advém da falta de compreensão populacional sobre os mecanismos de transmissão de doenças hídricas, criando viés otimista sobre as chances de contaminação. Campanhas para promoção de comportamento preventivo devem, portanto, enfatizar as formas de contrair doenças hídricas na região.

  1. Sweet pepper production in substrate in response to salinity, nutrient solution management and training system Produção de pimentão cultivado em substrato em resposta à salinidade, manejo da solução nutritiva e sistema de condução

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José S Rubio

    2011-09-01

    Full Text Available The objective of the present study was to evaluate the marketable fruit yield of sweet pepper plants (Capsicum annuum cv. Orlando in function of the management of nutrient solution with training system. Plants were grown on coconut coir dust under greenhouse conditions in the southeast of Spain. A randomized block design in split-split plot with four blocks was used to test the effect of the nutrient solution strength (full or half-strength Hoagland nutrient solution, training system (two and three stems per plant and water salinity (saline and non-saline on total and marketable yield, fruit quality, and fruit mineral concentration. Salt treatment decreased fruit yield by decreasing the fruit fresh weight but not the number of fruits per plant. Under saline and non-saline conditions, the higher yield of fruits was obtained in plants watered with half-strength Hoagland solution, and grown with three stems per plant. Blossom end rot incidence increased under saline conditions or using full-strength Hoagland solution, but decreased with the combination of half-strength Hoagland solution and three-stem training system. Salt treatment also decreased fruit quality in all the treatments due to a decrease in PO2-, SO4(2-, Fe2+;3+, Cu1+;2+ and Mn2+ concentrations, and fruit shape index. Likewise, plants exposed to salinity and watered with half-strength Hoagland solution and trained with three stems showed a reduction in juice glucose and fructose concentration. Based on these results, an increase of the marketable fruit yield could be obtained under non or moderate saline conditions with the implementation of suitable culture practices.Este experimento teve como objetivo avaliar a produção comercial de pimentão doce (Capsicum annuum cv. Orlando em função do manejo da solução nutritiva, da salinidade e do sistema de condução. As plantas de pimentão doce foram cultivadas em substrato de fibra de coco em casa de vegetação no sudeste da Espanha

  2. Mayfly diversity in the brazilian tropical headwaters of Serra do Cipó

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Michael Goulart

    2005-11-01

    Full Text Available The objectives of this study were to evaluate spatial and seasonal distribution, assemblage structure and substrate associations of mayfly nymphs in five lotic ecosystems in the headwaters of the Doce River and São Francisco River watersheds, Brazil. Samples were taken in 24 sampling stations during rainy and dry seasons in 1998. In total, 7,066 organisms were collected, belonging to 27 genera and 6 families of Ephemeroptera. The dominant taxa were Americabaetis, Paracloeodes, Leptohyphes and Hagenulus. During the rainy period, the São Francisco River watershed showed higher taxonomic richness, diversity and evenness, while in the dry period, the taxonomic richness was higher in Doce River watershed. No significant differences were found in the taxonomic richness, diversity, evenness and density of mayfly assemblages between the two studied sampling periods. The results suggested that the diversity of the mayfly assemblages in tropical headwaters of Serra do Cipó would be probably due to ecosystem and watershed characteristics.Os objetivos foram avaliar a distribuição espaço-temporal, estrutura de assembléias e associações de ninfas de Ephemeroptera com substratos em 5 ecossistemas lóticos nas nascentes das bacias dos rios Doce e São Francisco, Brasil. As amostragens foram realizadas em 24 estações, nos períodos de chuvas e seca de 1998. No total, 7,066 organismos foram coletados, pertencentes a 27 gêneros e 6 famílias. Os taxa dominantes foram Americabaetis, Paracloeodes, Leptohyphes e Hagenulus. No período de chuvas foram observados maiores valores dos indices de riqueza taxonômica, diversidade e equitabilidade na bacia do rio São Francisco, enquanto que no período de seca, a riqueza taxonômica foi maior na bacia do rio Doce. Não foram encontradas diferenças significativas dos valores dos indices de riqueza, equitabilidade, diversidade e densidade de ninfas de Ephemeroptera entre os dois períodos estudados. Os

  3. Natural Products from Antarctic Colonial Ascidians of the Genera <em>Aplidium> and <em>Synoicum>: Variability and Defensive Role

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Conxita Avila

    2012-08-01

    Full Text Available Ascidians have developed multiple defensive strategies mostly related to physical, nutritional or chemical properties of the tunic. One of such is chemical defense based on secondary metabolites. We analyzed a series of colonial Antarctic ascidians from deep-water collections belonging to the genera <em>Aplidium> and <em>Synoicum> to evaluate the incidence of organic deterrents and their variability. The ether fractions from 15 samples including specimens of the species <em>A.> <em>falklandicum>, <em>A.> <em>fuegiense>, <em>A.> <em>meridianum>, <em>A.> <em>millari> and <em>S.> <em>adareanum> were subjected to feeding assays towards two relevant sympatric predators: the starfish <em>Odontaster> <em>validus>, and the amphipod <em>Cheirimedon> <em>femoratus>. All samples revealed repellency. Nonetheless, some colonies concentrated defensive chemicals in internal body-regions rather than in the tunic. Four ascidian-derived meroterpenoids, rossinones B and the three derivatives 2,3-epoxy-rossinone B, 3-epi-rossinone B, 5,6-epoxy-rossinone B, and the indole alkaloids meridianins A–G, along with other minoritary meridianin compounds were isolated from several samples. Some purified metabolites were tested in feeding assays exhibiting potent unpalatabilities, thus revealing their role in predation avoidance. Ascidian extracts and purified compound-fractions were further assessed in antibacterial tests against a marine Antarctic bacterium. Only the meridianins showed inhibition activity, demonstrating a multifunctional defensive role. According to their occurrence in nature and within our colonial specimens, the possible origin of both types of metabolites is discussed.

  4. The phlebotomine sand flies fauna in Parque Estadual do Rio Doce, Minas Gerais, Brazil.

    Science.gov (United States)

    de Souza, Cristian Ferreira; Brazil, Reginaldo Peçanha; Bevilacqua, Paula Dias; Andrade Filho, Jose Dilermando

    2015-12-02

    Phlebotomine sand flies are dipterans of the family Psychodidae. They are very important to veterinary medicine because some species are vectors of infective forms of Leishmania spp., the etiological agents of leishmaniasis. The Parque Estadual do Rio Doce is located in an area with constant reports of cases of leishmaniasis. In order to better understanding the phlebotamine sand fly fauna of the park, the present work was undertaken with the goal of analyzing phlebotomine sand flies collected there, verifying their seasonality and correlating their presence with forest and/or anthropic areas. To analyze the fauna of phlebotomine sand flies, HP-type, model CDC light traps were distributed along the Juquita trail of PERD. Twelve traps were installed between September 2012 and February 2014, and captured specimens were identified to species. A total of 1993 phlebotomine sand flies of 30 species were captured. The most abundant species were Pressatia choti, Psychodopygus davisi and Nyssomyia intermedia. The high number of Nyssomyia intermedia captured drew attention because they are considered one of the vectors of the infective Leishmania braziliensis present at PERD. No seasonality was observed in the occurrence of phlebotomine sand flies captured at PERD. The number of captured specimens of vector species, and the distance of traps from the forest boarder, were negatively correlated, showing that these vectors (Nyssomyia intermedia, Nyssomyia whitmani and Migonemyia migonei) were less common inside the forest area and that attention should be drawn to other potential vector species in the forest. These results can contribute to leishmaniasis prevention strategies directed at the visitors and professionals at or near PERD. The finding of the presence of Leishmania vectors in the park area must be given attention, since disease transmission can threaten people who visit PERD and its surroundings. Therefore, information on the prevention of leishmaniasis needs to be

  5. Fumigant Antifungal Activity of Myrtaceae Essential Oils and Constituents from <em>Leptospermum petersoniiem> against Three <em>Aspergillus> Species

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Il-Kwon Park

    2012-09-01

    Full Text Available Commercial plant essential oils obtained from 11 Myrtaceae plant species were tested for their fumigant antifungal activity against <em>Aspergillus ochraceusem>, <em>A. flavusem>, and <em>A. nigerem>. Essential oils extracted from<em> em>Leptospermum> <em>petersonii> at air concentrations of 56 × 10−3 mg/mL and 28 × 10−3 mg/mL completely inhibited the growth of the three <em>Aspergillus> species. However, at an air concentration of 14 × 10−3 mg/mL, inhibition rates of <em>L. petersoniiem> essential oils were reduced to 20.2% and 18.8% in the case of <em>A. flavusem> and <em>A. nigerem>, respectively. The other Myrtaceae essential oils (56 × 10−3 mg/mL only weakly inhibited the fungi or had no detectable affect. Gas chromatography-mass spectrometry analysis identified 16 compounds in <em>L. petersoniiem>> em>essential> em>oil.> em>The antifungal activity of the identified compounds was tested individually by using standard or synthesized compounds. Of these, neral and geranial inhibited growth by 100%, at an air concentration of 56 × 10−3 mg/mL, whereas the activity of citronellol was somewhat lover (80%. The other compounds exhibited only moderate or weak antifungal activity. The antifungal activities of blends of constituents identified in <em>L. petersoniiem> oil indicated that neral and geranial were the major contributors to the fumigant and antifungal activities.

  6. Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades funcionais de extrusados da farinha de batata-doce Effect of extrusion parameters on sweet potato extrudates

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandra M. Borba

    2005-12-01

    Full Text Available Farinha de batata-doce (Ipomoea batatas foi extrusada em equipamento de rosca simples, mantendo-se fixas as temperaturas na 1ª e 2ª zonas de extrusão (20ºC e 60ºC, respectivamente. O efeito das variáveis umidade da farinha (15, 18 e 21%, temperatura na 3ª zona (100, 120 e 140ºC e rotação da rosca (180, 210 e 240 rpm sobre as características dos extrusados foi investigado utilizando-se metodologia de superfície de resposta. O teor de umidade e a temperatura de extrusão influenciaram significativamente a expansão dos extrusados. O índice de expansão apresentou valores crescentes com a temperatura sob baixos teores de umidade. A dureza dos extrusados e também o índice de absorção de água e o índice de solubilidade em água das farinhas extrusadas não mostraram modelo de regressão significativo com as condições de processo. Quanto à cor das farinhas, o componente L* (luminosidade apresentou valores crescentes e o parâmetro a*, valores decrescentes com a elevação do teor de umidade até 20-21%. O parâmetro b* e a diferença de cor entre farinhas extrusadas e não extrusadas mostraram valores decrescentes com o aumento da umidade.Sweet potato flour was processed using a single-screw extruder, with extrusion temperatures in zones 1 and 2 of 20ºC and 60ºC, respectively. The effect of flour moisture content (15, 18 and 21%, barrel temperature in zone 3 (100, 120 and 140ºC and screw speed (180, 210 and 240 rpm on extrudate attributes was investigated using response surface methodology. Moisture content and extrusion temperature had a significant (p<0.05 influence on extrudates expansion. The expansion ratio of the extrudates showed increasing values with temperature under conditions of low moisture content. The firmness of extrudates and also the water absorption index and water solubility index of the pre-gelatinized flours did not show significant regression models with the processing conditions. The flours color was

  7. Aspectos emocionais de crianças diabéticas: experiência de atendimento em grupo Aspectos emocionales de los niños diabéticos: un experimento del atendimiento en grupo Emotional aspects of diabetic children: experience of group attendance

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    Daniela Botti Marcelino

    2008-06-01

    Full Text Available O diabetes mellitus tipo 1 é uma doença crônica que atinge crianças, adolescentes e adultos jovens e que tem aumentado no mundo todo. Seu tratamento exige controle glicêmico intenso para prevenir complicações. Pelo fato de a doença ser crônica e exigir muitos cuidados em nome da vida, o diabético tipo 1 sofre repercussões emocionais importantes. O acompanhamento psicológico possibilita ao paciente obter aceitação psíquica de sua condição de doente e a elaboração do luto pelo corpo perfeito, contribuindo para motivar o paciente nos cuidados em relação à doença. O objetivo deste estudo foi avaliar os aspectos emocionais de crianças diabéticas através de teste e técnicas projetivas. Foram sujeitos desta pesquisa 6 crianças diabéticas atendidas pelo Projeto DOCE (Diabetes Objetivando Controle e Educação. O resultado mostrou que várias projeções estavam relacionadas aos sentimentos de medo, preocupação e dor trazidos pela doença. Conclui-se que o acompanhamento psicológico em grupo contribuiu para a elaboração destes sentimentos.El Diabetes mellitus tipo 1 es una enfermedad crónica que aflige niños, adolescentes y jóvenes adultos y que tiene crecido en todo el mundo. Su tratamiento exige el control de la glicemia intensa para la evitación de complicaciones futuras. Como es una enfermedad crónica y exige muchos cuidados en la manutención de la vida, el sujeto diabético tipo 1 tiene repercusiones emocionales importantes. El acompañamiento psicológico ayuda al paciente el acepte psíquico de su enfermedad y a hacer el luto por un cuerpo perfecto, contribuyendo para motivarlo en los cuidados para mantener la salud y la vida. El objetivo de este estudio fue evaluar los aspectos emocionales de los niños diabéticos a través de un teste y técnicas protectivas. Esta investigación incluyó 6 niños diabéticos que fueron atendidos pelo Proyecto DOCE (Diabetes Objetivando el Control y la Educación. Los

  8. Clinical Relevance of <em>CDH1em> and <em>CDH13em> DNA-Methylation in Serum of Cervical Cancer Patients

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Günther K. Bonn

    2012-07-01

    Full Text Available This study was designed to investigate the DNA-methylation status of <em>E>-cadherin (<em>CDH1em> and <em>H>-cadherin (<em>CDH13em> in serum samples of cervical cancer patients and control patients with no malignant diseases and to evaluate the clinical utility of these markers. DNA-methylation status of <em>CDH1em> and <em>CDH13em> was analyzed by means of MethyLight-technology in serum samples from 49 cervical cancer patients and 40 patients with diseases other than cancer. To compare this methylation analysis with another technique, we analyzed the samples with a denaturing high performance liquid chromatography (DHPLC PCR-method. The specificity and sensitivity of <em>CDH1em> DNA-methylation measured by MethyLight was 75% and 55%, and for <em>CDH13em> DNA-methylation 95% and 10%. We identified a specificity of 92.5% and a sensitivity of only 27% for the <em>CDH1em> DHPLC-PCR analysis. Multivariate analysis showed that serum <em>CDH1em> methylation-positive patients had a 7.8-fold risk for death (95% CI: 2.2–27.7; <em>p> = 0.001 and a 92.8-fold risk for relapse (95% CI: 3.9–2207.1; <em>p> = 0.005. We concluded that the serological detection of <em>CDH1em> and <em>CDH13em> DNA-hypermethylation is not an ideal diagnostic tool due to low diagnostic specificity and sensitivity. However, it was validated that <em>CDH1em> methylation analysis in serum samples may be of potential use as a prognostic marker for cervical cancer patients.

  9. Extraction of Dihydroquercetin<em> em>from <em>Larix gmeliniem>i> em>with Ultrasound-Assisted and Microwave-Assisted Alternant Digestion

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yuangang Zu

    2012-07-01

    Full Text Available An ultrasound and microwave assisted alternant extraction method (UMAE was applied for extracting dihydroquercetin (DHQ from <em>Larix gmeliniem>i> wood. This investigation was conducted using 60% ethanol as solvent, 1:12 solid to liquid ratio, and 3 h soaking time. The optimum treatment time was ultrasound 40 min, microwave 20 min, respectively, and the extraction was performed once. Under the optimized conditions, satisfactory extraction yield of the target analyte was obtained. Relative to ultrasound-assisted or microwave-assisted method, the proposed approach provides higher extraction yield. The effect of DHQ of different concentrations and synthetic antioxidants on oxidative stability in soy bean oil stored for 20 days at different temperatures (25 °C and 60 °C was compared. DHQ was more effective in restraining soy bean oil oxidation, and a dose-response relationship was observed. The antioxidant activity of DHQ was a little stronger than that of BHA and BHT. Soy bean oil supplemented with 0.08 mg/g DHQ exhibited favorable antioxidant effects and is preferable for effectively avoiding oxidation. The <em>L. gmeliniiem> wood samples before and after extraction were characterized by scanning electron microscopy. The results showed that the UMAE method is a simple and efficient technique for sample preparation.

  10. Perfil metabólico de Aegla platensis Schmitt, (Crustacea, Aeglidae, Anomura submetida a dietas ricas em carboidratos ou proteínas Metabolic profile of Aegla platensis Schmitt, (Crustacea, Anomura submitted to carbohydrate-rich or high-protein diets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bibiana Della P. Ferreira

    2005-03-01

    Full Text Available O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito de uma dieta rica em carboidratos e uma dieta rica em proteínas sobre o metabolismo de Aegla platensis, um caranguejo anomuro de água doce. Os animais foram coletados no Arroio do Mineiro, município de Taquara, Rio Grande do Sul, em agosto/2002 e janeiro/2003, e foram alimentados durante 15 dias com carne bovina crua e arroz branco, em aquários aerados. O fotoperíodo foi controlado: 12 horas claro - 12 horas escuro. Glicose, proteínas, lipídios e triglicerídios foram dosados na hemolinfa; glicogênio e lipídios foram dosados no hepatopâncreas, brânquias e músculo. Em Aegla platensis, mantida em condições de laboratório, em todos os tecidos estudados pode ser observado que o aporte regular de alimento, bem como o tipo de dieta administrada determinaram um perfil diferenciado de resposta metabólica entre os sexos e o período de realização dos experimentos (inverno e verão.The objective of this study was to assess the effect of a carbohydrate-rich and a high-protein diets on metabolism of Aegla platensis, a freshwater anomuram crab. The animals were collected in Mineiro Creek, Taquara city, Rio Grande do Sul, at august/2002 and january/2003, and were feed during 15 days with crude bovine meat and white rice, in an aerated aquarium. The photoperiod was controlled: 12 hours day - 12 hours night. Glucose, proteins, lipids and triglycerides were dosed in haemolymph; glycogen and lipids were dosed in hepatopancreas, gills and muscle tissues. In Aegla platensis, maintained in laboratory conditions, in all studied tissues can be seen that the regular food intake, as well as the kind of administered diet determinated a differential profile of metabolic response between sexes and the period of the experiments performance (winter and summer.

  11. Correlações entre características físico-químicas e sensoriais em suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa durante o armazenamento Correlation between physico-chemical and sensory characteristcs of yellow passin fruit juice over storaging time

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Delcio Sandi

    2003-12-01

    Full Text Available Foram estudadas possíveis correlações entre características físicas, químicas e sensoriais em suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa submetido à pasteurização, durante o armazenamento por 120 dias, sob duas temperaturas (25 ± 5ºC e 5 ± 1ºC. As características físicas e químicas relacionadas a cor, parâmetros "L" (luminosidade, "a" (intensidade de vermelho e verde e "b" (intensidade de amarelo e azul de Hunter, os açúcares redutores e não-redutores (sacarose, glucose e frutose, os compostos voláteis (butirato de etila, butirato de hexila, caproato de etila e caproato de hexila e furfural foram correlacionadas com características sensoriais (homogeneidade da cor, cor laranja, aroma característico, aroma floral, aroma doce, sabor característico, sabor estranho, sabor oxidado, sabor cozido, gosto doce e gosto amargo obtidas por Análise Descritiva Quantitativa. As correlações entre os parâmetros de cor e as características sensoriais de homogeneidade da cor e cor laranja foram baixas. Entretanto, o aumento da cor laranja foi proporcional ao aumento do valor "a" e inversamente proporcional aos valores "L" e "b". Correlações importantes foram observadas entre os compostos voláteis e sabor característico e aroma característico, aroma floral e aroma doce; furfural e sabor oxidado, sabor cozido e sabor estranho. Quanto aos açúcares redutores e não-redutores, enquanto observaram-se correlações significativas entre os teores de sacarose e o aroma doce, aroma floral, sabor característico e gosto doce, correlações significativas e positivas foram observadas entre os açúcares redutores e o sabor estranho e gosto amargo. De acordo com nossas observações, o uso de métodos instrumentais pode ser indicado, como a avaliação do escurecimento por meio de parâmetros colorimétricos de cor, sendo o valor "a" de Hunter, o melhor indicado.Physical-chemistry and sensory quality characteristics

  12. How <em>Varroa> Parasitism Affects the Immunological and Nutritional Status of the Honey Bee, <em>Apis melliferaem>

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    Katherine A. Aronstein

    2012-06-01

    Full Text Available We investigated the effect of the parasitic mite <em>Varroa destructorem> on the immunological and nutritional condition of honey bees, <em>Apis melliferaem>, from the perspective of the individual bee and the colony. Pupae, newly-emerged adults and foraging adults were sampled from honey bee colonies at one site in S. Texas, USA. <em>Varroa>‑infested bees displayed elevated titer of Deformed Wing Virus (DWV, suggestive of depressed capacity to limit viral replication. Expression of genes coding three anti-microbial peptides (<em>defensin1, abaecin, hymenoptaecinem> was either not significantly different between <em>Varroa>-infested and uninfested bees or was significantly elevated in <em>Varroa>-infested bees, varying with sampling date and bee developmental age. The effect of <em>Varroa> on nutritional indices of the bees was complex, with protein, triglyceride, glycogen and sugar levels strongly influenced by life-stage of the bee and individual colony. Protein content was depressed and free amino acid content elevated in <em>Varroa>-infested pupae, suggesting that protein synthesis, and consequently growth, may be limited in these insects. No simple relationship between the values of nutritional and immune-related indices was observed, and colony-scale effects were indicated by the reduced weight of pupae in colonies with high <em>Varroa> abundance, irrespective of whether the individual pupa bore <em>Varroa>.

  13. UM MODELO INFORMACIONAL PARA EMPRESAS MULTIPLANTA

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    Rogério Matos Dias

    2006-09-01

    Full Text Available Este estudo objetiva conceber, testar e demonstrar a aplicabilidade de um modelo informacional que possibilite a gestão integrada das operações da cadeia de suprimentos para firmas geograficamente dispersas – também denominadas empresas multiplanta. Para tanto, foram aplicados os métodos de pesquisa de caso e pesquisa-ação em uma empresa representativa do setor mínero-metalúrgico em âmbito mundial, a Rio Doce Manganês S.A., subsidiária da Cia. Vale do Rio Doce. A pesquisa pretende demonstrar que o modelo de sistema informacional proposto, por meio da automatização dos processos transacionais e gerenciais, é capaz de prover recursos de planejamento e controle nos níveis operacional, tático e estratégico, devido a sua capacidade de incrementar velocidade e qualidade nos processos de análise e decisão. Adicionalmente, pretende conduzir, após análise dos resultados e avaliação das contribuições a empresa estudada, a um modelo informacional adequado para gerir as operações de outras empresas de mineração e metalurgia com características semelhantes.

  14. Trophic systems and chorology: data from shrews, moles and voles of Italy preyed by the barn owl / Sistemi trofici e corologia: dati su <em>Soricidae>, <em>Talpidae> ed <em>Arvicolidae> d'Italia predati da <em>Tyto albaem> (Scopoli 1769

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    Longino Contoli

    1986-12-01

    Full Text Available Abstract In small Mammals biogeography, available data are up to now by far too scanty for elucidate the distribution of a lot of taxa, especially with regard to the absence from a given area. In this respect, standardized quantitative sampling techniques, like Owl pellets analysis can enable not only to enhance faunistic knowledges, but also to estimate the actual absence probability of a given taxon "m", lacking from the diet of an individual raptor. For the last purpose, the relevant frequencies of "m" in the other ecologically similar sites of the same raptor species diets are averaged ($f_m$ : the relevant standard error (multiplicated by a coefficient, according to the desired degree of accuracy, in relation of the integral of probabilities subtracted ($overline{F}_m - a E$: then, the probability that a single specimen is not pertaining to "m" is obtained ($P_0 = 1 - F_m + a E$; lastly, the desiderate accuracy probability ($P_d$ is chosen. Now, "$N_d$" (the number of individuals of all prey species in a single site needed for obtain, with the desired probability, a specimen at least of "m" is obtained through $$N = frac{ln P_d}{ln P_0}$$ Obviously, every site-diet with more than "N" preyed individuals and without any "i" specimen is considered to be lacking of such taxon. A "usefulness index" for the above purposes is outlined and checked about three raptors. Some exanples about usefulness of the Owl pellet analysis method in biogeography are given, concerning <em>Tyto albaem> diets in peninsular Italy about: - <em>Sorex minutusem>, lacking in some quite insulated areas; - <em>Sorex araneusem> (sensu stricto, after GRAF et al., 1979, present also in lowland areas in Emilia-Romagna; - <em>Crocidura suaveolensem> and - <em>Suncus etruscusem>, present also in the southermost part of Calabria (Reggio province; - <em>Talpa caecaem>, present also in the Antiapennines of Latium (Cimini mounts; - <em>Talpa romanaem

  15. Saúde em retrospectiva e prospectivas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paula Borges Jacques

    2017-12-01

    sobre consumo alimentar e sua relação com doenças infecciosas(13; como fator de risco para câncer de intestino(14; e ainda a diferença entre homens e mulheres(15, ficando o alerta do perigo da ingesta exagerada de doces, alimentos processados, gordurosos e lanches não saudáveis para a saúde populacional. A promoção de saúde fundamenta-se em realizar atividades de modificação dos hábitos e costumes humanos, e a educação em saúde representa uma aliada fundamental nesse percurso, sendo vista na RBPS, por exemplo, sua importância com residentes de lares de adoção na cidade de Santiago, Rio Grande do Sul(16, ou sua atuação através da saúde bucal(17. Para gestantes, recém-nascidos, crianças, adolescentes, jovens, adultos e idosos, a RBPS semeou atenção à saúde em suas páginas também neste ano, seja por meio das revisões de literatura, seja pelos dados epidemiológicos e relatos de experiência aqui divulgados. O ano foi profícuo e rico em informações de promoção à saúde a todas as faixas etárias. Não deixou passar esquecido o bem-estar de surdos, homens pós-infarto, hipertensos, diabéticos, pacientes internados em UTIs, internos de abrigos, cuidadores ou moradores de todas as regiões brasileiras e de outros países, de comunidades quilombolas ou de Cabo Verde. A RBPS apresenta resultados de estudos relevantes e eficientes, contribuindo para o papel de efetivar a promoção de saúde em suas páginas, trazendo discussões embriagantes sobre essa temática aos leitores de todas as áreas da saúde e afins. Finalmente, a RBPS continuará focada em contribuir positivamente para o fortalecimento da promoção da saúde coletiva e individual, ao publicar o produto advindo de representantes das mais diversas áreas da saúde, onde uns aprendem e apreendem com os outros, repercutindo no crescimento tanto da sua própria área quanto da saúde em geral.

  16. Produção e qualidade da videira cv. Niágara Rosada em diferentes épocas de poda no sudoeste goiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Solange Neis

    2010-12-01

    Full Text Available O experimento foi realizado no município de Aparecida do Rio Doce-GO, no sudoeste Goiano, durante os anos de 2007 e 2008, visando a caracterizar a produção da videira 'Niágara Rosada', em diferentes épocas de poda: (1 09-07-07; (2 28-09-07; (3 03-03-08 e (4 19-04-08. Variáveis associadas à produção por planta, avaliação de cachos e bagas, folhas remanescentes na colheita, posição de brotos na gema e quantidade de cachos/broto, pH, sólidos solúveis (SS, acidez titulável (AT e relação SS/AT foram analisadas nas produções obtidas nas quatro épocas de poda. A maior massa de cachos foi encontrada nas podas de julho e de abril. As podas realizadas em março e abril permitiram maior número de cachos e maior produtividade. A poda de setembro apresentou maior comprimento, largura e massa de bagas. A qualidade dos frutos foi semelhante entre as safras, mostrando apenas diferenças significativas para pH, AT e para a relação SS/AT nas quatro épocas. A época de poda 3 apresentou o menor valor de folhas remanescentes em relação às demais (6,15 folhas, não sendo considerado como grande desfolha nem causando quedas de produtividade. Para a avaliação da posição do broto na gema, a maior média foi observada na época de poda 1, sendo que as gemas de maior frequência de emissão de ramos com frutos foram aquelas onde se aplicou a cianamida hidrogenada (3ª a 6ª gema, indispensável na estimulação das brotações em videiras. Então, conclui-se que a videira Niágara Rosada pode ser podada nas quatro épocas do ano estudadas no Sudoeste Goiano, já que as avaliações dos cachos e bagas mostraram-se satisfatórias em relação a outras regiões, e as precipitações não afetaram a qualidade final dos frutos em nenhum dos períodos.

  17. Formulação de uma dieta adequada à produção de Garra rufa (Heckel, 1843) e avaliação da sua performance zootécnica.

    OpenAIRE

    Catarino, Mafalda Maximino Rojão Sobreiro

    2015-01-01

    Os peixes Garra rufa (ciprinídeos) são muito utilizados em tratamentos de pele em institutos de beleza e spas. Esta espécie de água doce é nativa da Eurásia e tem uma grande área de distribuição, incluindo as bacias hidrográficas na Turquia e Irão. Com a procura crescente pela prática de ictioterapia, o valor comercial desta espécie tem vindo a aumentar, despertando um grande interesse por parte dos aquacultores, apesar dos métodos de produção serem ainda desconhecidos. Deste modo, é de grand...

  18. Efeitos do ciclamato de sódio no rim fetal de ratos: estudo morfométrico.

    OpenAIRE

    Arruda, José Germano Ferraz de

    2004-01-01

    O ciclamato é usado como adoçante artificial não calórico em diversos alimentos e bebidas, sendo 30 vezes mais doce que a sacarose, sem o sabor amargo da sacarina. Aparece na composição dos produtos como ciclamato de sódio, ciclamato de cálcio e ácido ciclâmico. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do ciclamato de sódio em rins de fetos de ratas, considerando-se alterações morfométricas do glomérulo, túbulo contornado proximal, túbulo contornado distal e ducto coletor. Foram utilizada...

  19. Proximate Composition, Nutritional Attributes and Mineral Composition of <em>Peperomia> <em>pellucida> L. (Ketumpangan Air Grown in Malaysia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maznah Ismail

    2012-09-01

    Full Text Available This study presents the proximate and mineral composition of <em>Peperomia> <em>pellucida> L., an underexploited weed plant in Malaysia. Proximate analysis was performed using standard AOAC methods and mineral contents were determined using atomic absorption spectrometry. The results indicated <em>Peperomia> <em>pellucida> to be rich in crude protein, carbohydrate and total ash contents. The high amount of total ash (31.22% suggests a high-value mineral composition comprising potassium, calcium and iron as the main elements. The present study inferred that <em>Peperomia> <em>pellucida> would serve as a good source of protein and energy as well as micronutrients in the form of a leafy vegetable for human consumption.

  20. E-commerce of freshwater aquarium fishes: potential disseminator of exotic species in Brazil = Comércio eletrônico de peixes ornamentais de água doce: potencial dispersor de espécies exóticas no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    André Lincoln Barroso de Magalhães

    2010-07-01

    Full Text Available The availability of freshwater aquarium fish species for sale was surveyed from July 2005 to June 2006 in Brazilian electronic commerce and the Orkut website. São Paulo was the leading state regarding virtual shops, auctions on Arremate/Mercado Livre, and hobbyists on Orkut, with 52, 44 and 46%, respectively. The Southeast and Southregions led the offer of pest species such as C. carpio, C. auratus and P. reticulata. Among the 07 species for sale, 14 species considered potential pests were identified, contrasting with only one page that warned about the dangers of aquarium dumping. The easy access to fish (especially the potential pest species through e-commerce and Orkut, together with the low total price (unitary value + shipping and handling ranging from US$ 17.67 to 30.39, and fast interstate delivery (two-four days on average confirm the widespread e-commerce accessibility and its high dispersal potential via postal services and home hobbyists trade. It is imperative to enforce the use of warnings or alert messages in e-commerce about thedangers of biological invasions. A disponibilidade para venda de espécies de peixes ornamentais de água doce foi pesquisada de julho/2005 a junho/2006 no comércioeletrônico brasileiro e no site de relacionamentos Orkut. O Estado de São Paulo foi o principal em lojas virtuais, leilões no Arremate/Mercado Livre e aquaristas vendendo peixes no Orkut, com 52, 44 e 46%, respectivamente. As regiões Sudeste e Sul são as que maisanunciaram espécies como C. carpio, C. auratus e P. reticulata. Entre as 207 espécies disponíveis para venda, 14 foram identificadas como potenciais praga, contrastando com apenas uma página eletrônica que alertava sobre os perigos do descarte de espécies ornamentais exóticas em novos ambientes. O fácil acesso aos peixes (notadamente espécies consideradas potenciais praga pelo comércio eletrônico e Orkut, aliado a um preço acessível (valor unitário + embalagem + frete

  1. Evaluation of Antioxidant Activities of Aqueous Extracts and Fractionation of Different Parts of <em>Elsholtzia em>ciliata>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yuangang Zu

    2012-05-01

    Full Text Available The aim of this study was to investigate the antioxidant and free-radical scavenging activity of extract and fractions from various parts of <em>Elsholtzia ciliataem>. The inflorescences, leaves, stems and roots of <em>E. ciliataem> were extracted separately and two phenolic component enrichment methods: ethyl acetate-water liquid-liquid extraction and macroporous resin adsorption-desorption, were adopted in this study. The antioxidant activities of water extracts and fractions of <em>E. ciliataem> were examined using different assay model systems <em>in vitroem>. The fraction root E (purified by HPD300 macroporous resin exhibited the highest total phenolics content (497.2 ± 24.9 mg GAE/g, accompanied with the highest antioxidant activity against various antioxidant systems <em>in vitroem> compared to other fractions. On the basis of the results obtained, <em>E. ciliataem> extracts can be used potentially as a ready accessible and valuable bioactive source of natural antioxidants.

  2. ANÁLISE DE RISCO NA AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA MARCA NA ACEITABILIDADE NÃO SENSORIAL DE REQUEIJÃO CREMOSO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valéria Paula Rodrigues Minim

    2014-06-01

    Full Text Available O comportamento do consumidor é influenciado por fatores intrínsecos (características sensoriais e extrínsecos (não sensoriais ao produto. Entre os fatores não sensoriais, destacamse a tecnologia de produção, conveniência, marca, preço, aspectos sócio-culturais, entre outros. A importância destes fatores vem sendo estudada por diversas áreas do conhecimento e sua força canalizada pelas empresas de maneira a seduzir o consumidor no momento da compra. Nas últimas décadas, muitos métodos estatísticos têm sido empregados no intuito de se estudar essa importante influência no comportamento do consumidor, tanto na área de marketing como em análise sensorial. O presente estudo teve por objetivo avaliar o impacto da marca sobre a aceitação de requeijão utilizando a técnica estatística de risco relativo. Para tanto, o teste sensorial foi realizado em duas sessões, sendo que na primeira, as amostras foram apresentadas codificadas (teste cego e na segunda, apresentadas com as respectivas marcas. Comparando-se os resultados obtidos para as duas sessões, verificou-se que não houve alteração da aceitação dos requeijões para todas as marcas e a técnica estatística de análise de risco relativo se mostrou de fácil aplicação, interpretação e eficiente em estudos de características não sensoriais de alimentos.

  3. Allometric and Isometric variations in the Italian <em>Apodemus sylvaticusem> and <em>Apodemus flavicollisem> with respect to the conditions of allopatry and sympatry / Variazioni allometriche e isometriche in <em>Apodemus sylvaticusem> e <em>Apodemus flavicollisem> italiani, rispetto alle condizioni di allopatria e simpatria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Giovanni Amori

    1986-12-01

    Full Text Available Abstract In Italy there are two species of <em>Apodemus> (<em>Sylvaemus>: <em>Apodemus sylvaticusem> on the mainland and the main island, and <em>Apodemus flavicollisem> only on the mainland. The trend of some morphometric characters of the skull (incisive foramen length - FI; interorbital breadth = IO; length of palatal bridge = PP; upper alveolar length = $M^1M^3$ was analized and some theoretical models verified for <em>A. sylvaticusem>. If one considers the sympatric population of <em>A. sylvaticusem> and <em>A. flavicollisem> simultaneously the characters PP, IO and $M^1M^3$ appear significantly isometric being directly correlated ($P leq O.O1$, while FI character results allometric with respect to the previous ones, as expected. If one considers the sympatric populations of each of the species separately, the scenario is different. For <em>A. sylvaticusem> only PP and $M^1M^3$ are isometric ($P leq 0.05$. For <em>A. flavicollisem> only $M^1M^3$ and FI appear to be correlated, although not as significantly as for <em>A. sylvaticusem> ($P le 0.05$; one tail. The insular populations of <em>A. sylvaticusem> do not show significant correlations, except for FI and $M^1M^3$ ($P le 0.05$. On the contrary, considering all populations, sympatric and allopatric, of <em>A. sylvaticusem> at the same time are significant correlations ($P le 0.05$ in all combinations of characters, except for those involving the IO. We suggest that the isometric relations in sympatric assemblages are confined within a morphological range available to the genus <em>Apodemus>. In such a space, the two species are split in two different and innerly homogeneous distributions. We found no evidence to confirm the niche variation hypothesis. On the contrary, the variability expressed as SO or CV's appears higher in the sympatric populations than in the allopatric ones, for three of the four characters, confirming previous results

  4. A Novel Apoptosis Correlated Molecule: Expression and Characterization of Protein Latcripin-1 from <em>Lentinula em>edodes> C91–3

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Min Huang

    2012-05-01

    Full Text Available An apoptosis correlated molecule—protein Latcripin-1 of <em>Lentinula> edodesem> C91-3—was expressed and characterized in <em>Pichia pastorisem> GS115. The total RNA was obtained from <em>Lentinula edodesem> C91–3. According to the transcriptome, the full-length gene of Latcripin-1 was isolated with 3'-Full Rapid Amplification of cDNA Ends (RACE and 5'-Full RACE methods. The full-length gene was inserted into the secretory expression vector pPIC9K. The protein Latcripin-1 was expressed in <em>Pichia pastorisem> GS115 and analyzed by Sodium Dodecylsulfonate Polyacrylate Gel Electrophoresis (SDS-PAGE and Western blot. The Western blot showed that the protein was expressed successfully. The biological function of protein Latcripin-1 on A549 cells was studied with flow cytometry and the 3-(4,5-Dimethylthiazol-2-yl-2,5-Diphenyl-tetrazolium Bromide (MTT method. The toxic effect of protein Latcripin-1 was detected with the MTT method by co-culturing the characterized protein with chick embryo fibroblasts. The MTT assay results showed that there was a great difference between protein Latcripin-1 groups and the control group (<em>p em>< 0.05. There was no toxic effect of the characterized protein on chick embryo fibroblasts. The flow cytometry showed that there was a significant difference between the protein groups of interest and the control group according to apoptosis function (<em>p em>< 0.05. At the same time, cell ultrastructure observed by transmission electron microscopy supported the results of flow cytometry. The work demonstrates that protein Latcripin-1 can induce apoptosis of human lung cancer cells A549 and brings new insights into and advantages to finding anti-tumor proteins.

  5. O SISTEMA FINANCEIRO NACIONAL, A CRISE FINANCEIRA GLOBAL E SEU IMPACTO NO ÍNDICE BOVESPA E NO PREÇO DAS AÇÕES DA CIA. VALE DO RIO DOCE E DA PETROBRAS.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adalberto Tacini

    2010-06-01

    Full Text Available There is a strong link among the markets and any change in one of them may reflect on the others. The objective of this work was to verify the relation among stock prices of two companies: Vale do Rio Doce Company and Petrobras, in addition to Bovespa index, with the development and aggravation of the crisis in the world. The period we have studied was the most turbulent one studied and with the higher global economy retraction. The great quantity of negative news published in this period shows that the American market had influence on this retraction. The Brazilian market sufferedhe effects of this process but showed itself more prepared than in former crisis.

  6. Prevalência de fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis em adultos residentes em capitais brasileiras, 2013

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Deborah Carvalho Malta

    Full Text Available OBJETIVO: descrever as prevalências dos fatores de risco e proteção para doenças crônicas na população adulta residente nas capitais brasileiras em 2013, e verificar os fatores sociodemográficos associados. MÉTODOS: foi realizado estudo transversal com 52.929 entrevistas pelo inquérito telefônico Vigitel, e investigadas associações mediante regressão de Poisson. RESULTADOS: as prevalência foram: tabagismo de 11,3% (IC95%:10,6%;11,9%; para consumo abusivo de bebidas alcoólicas, 16,4% (IC95%:15,7%;17,0%; consumo recomendado de frutas e hortaliças, 23,6% (IC95%:22,9%;24,3%; inatividade física, 16,2% (IC95%:15,6%;16,9%; excesso de peso, 50,8% (IC95%:49,9%;51,6%; elevado consumo de sal referido, 16,0% (IC95%:15,3;16,6; substituição do almoço ou jantar por lanches, 15,5% (IC95%:15,8%;17,1%; e consumo regular de doces, 19,5% (IC95%:18,8%;20,2%; a presença dos fatores de risco foi associada ao sexo masculino, maior idade e menor escolaridade. CONCLUSÃO: o monitoramento apoia o planejamento de políticas públicas de promoção da saúde visando à redução da morbimortalidade por doenças crônicas.

  7. Ecologia e conservação da onça parda (Puma concolor Linnaeus, 1771) no Parque Estadual do Rio Doce (PERD) e entorno do Parque Estadual da Serra do Brigadeiro (PESB), Minas Gerais

    OpenAIRE

    Barros, João Bosco Gonçalves de

    2009-01-01

    Com a crescente fragmentação da Mata Atlântica, maior bioma brasileiro ameaçado, o entendimento do comportamento de espécies-chave de grande porte como a onça parda (Puma concolor), torna-se importante para elaboração de estratégias de conservação. Neste sentido, os objetivos deste estudo foram avaliar o status de conservação da espécie e de outros felinos de maior porte na região sul do Parque Estadual do Rio Doce (PERD), Marliéria-MG; acompanhamento por técnica de rádio telemetria, de exemp...

  8. Caracterização físico-química e sensorial de Amostras de mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L. produzidas em quatros áreas do município de Apodi/RN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wedson de Lima Tôrres

    2013-11-01

    Full Text Available No presente trabalho objetivou-se avaliar, mediante análises físico-química e sensoriais, a qualidade de oito amostras de méis silvestres multiflorais de abelhas africanizadas (Apis mellifera L., produzidos em quatros áreas de diferentes solos do município de Apodi.  A maioria das amostras apresentou padrões de qualidade de acordo com a legisla­ção brasileira em vigor, evidenciando ser apropriada ao consumo humano, o que possi­bilita a produção de mel em escala comercial nas regiões rurais desse município. Entre o principal destaque dos parâmetros analisados está o alto teor de umidade  para as áreas do vale e pedra que ficou entre 20,0% e 21,0%, com valor médio de 18,92%. E baixo teor de umidade para as áreas da areia e chapada com média de 19,0%.  Na análise sensorial, realizada com todas as amostras observou-se que a maioria gostou da impressão geral desse produto apícola, afirmando que provavelmente compraria o produto. Com relação ao atributo sabor, foi verificado que parte dos provadores aprovam que os méis possuem uma baixa acidez, baixa adstringência e é pouco amargo, por outro lado afirmam que  é medianamente doce  e  pouco picante. Por intermédio dos resultados obtidos, pode-se concluir que a maioria dos méis analisados neste trabalho está adequada para o consumo humano e com boa aceitabilidade pelo consumidor. Dessa forma, é possível fomentar o desenvolvimento da apicultura com qualidade em todos esses quatros área geográfica do município de apodi.

  9. Pessegueiro: cultivar BRS kampai

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria do Carmo Bassols Raseira

    2010-12-01

    Full Text Available RESUMO O programa de Melhoramento Genético de Pessegueiros da Embrapa Clima Temperado tem, entre seus objetivos, a obtenção de cultivares produtoras de frutas para consumo in natura, com características que satisfaçam às exigências dos consumidores. Alguns dos grandes centros consumidores, como é o caso de São Paulo e Curitiba, preferem pêssegos de polpa branca e sabor doce. A cultivar BRS Kampai, obtida de um cruzamento entre 'Chimarrita' e 'Flordaprince', alia a baixa necessidade em frio, o que é uma vantagem em regiões subtropicais, à boa aparência, com sabor superior a qualquer um dos parentais. A colheita dos frutos desta cultivar inicia-se geralmente, em meados de novembro, em Pelotas-RS (em Atibaia, São Paulo, inicia-se na segunda quinzena de outubro, poucos dias antes das cultivares Rubimel (polpa amarela e Premier (polpa branca, sendo ótima substituta para esta última.

  10. Growth of seedlings of sweet-passion fruit (Passiflora alata Curtis) associated to arbuscular mycorrhizal fungi (Glomeromycota)

    OpenAIRE

    Silva, Maryluce Albuquerque da; Cavalcante, Uided Maaze Tibúrcio; Silva, Fábio Sérgio Barbosa da; Soares, Sueli Aparecida Gomes; Maia, Leonor Costa

    2004-01-01

    Para determinar o efeito de fungos micorrízicos arbusculares sobre o crescimento de mudas de maracujazeiro-doce foi conduzido, em casa de vegetação, experimento com delineamento inteiramente casualizado usando cinco tratamentos de inoculação (200 esporos/planta de Acaulospora longula Spain & Schenck, Gigaspora albida Schenck & Smith, Glomus etunicatum Becker & Gerd., Scutellospora heterogama (Nicol. & Gerd.) Walker & Sanders e controle não inoculado), com sete repetições. A cada 20 dias foram...

  11. Momentos em freios e em embraiagens

    OpenAIRE

    Mimoso, Rui Miguel Pereira

    2011-01-01

    Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Mestrado Integrado em Engenharia Mecânica Nesta dissertação reúnem-se os modelos de cálculo utilizados na determinação dos momentos em freios e em embraiagens. Neste trabalho consideram-se os casos de freios e embraiagens de atrito seco e atrito viscoso. Nos freios de atrito viscoso são considerados casos em que as características dos fluidos não são induzidas, e outros em que são induzidas modificações a essas mesmas características. São a...

  12. Water balance model and eucalyptus growth simulation in the rio doce basin, Brazil - doi: 10.4025/actasciagron.v35i4.16955

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Welliam Chaves Monteiro Silva

    2013-05-01

    Full Text Available Although the 3-PG model is widely used for forest productivity calculations, there are processes that do not present appropriate physical treatment. The aim of this study was to generate a tool to improve the water balance calculation in the model to enhance the energy balance and transpiration process. The calculation of transpiration was modified to account for variations in solar radiation with the inclination and azimuth of the terrain; the vapor pressure deficit was changed based on the relative humidity and air temperature; and the stomatal conductance varied according to solar radiation, vapor pressure deficit and air temperature. The water storage in the soil varied with the depth of the root system and the total water availability (TWA in the soil. The assessment was also changed from a monthly to an hourly basis. The study was conducted in areas surrounding Cenibra, and the data were collected from the Rio Doce river basin, in the Brazilian state of Minas Gerais. Taken together, these modifications improved growth - modeling processes and enhanced the capacity of this analytical tool to differentiate intra - region productivity.

  13. Parasitic zoonoses: survey in foxes (<em>Vulpes vulpesem> in the northern Apennines / Zoonosi parassitarie: indagini in volpi (<em>Vulpes vulpesem> dell'Appennino settentrionale

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vittorio Guberti

    1991-07-01

    Full Text Available Abstract A parasitological survey on 153 foxes was carried out in the northern Apennines, during the period 1984-1987. The following parasites were identified: <em>Toxocara canisem> (46.4%, <em>Taenia> sp. (17%, <em>Uncinaria stenocephalaem> (11.8%, <em>Mesocestoides lineatusem> (11.1%, <em>Ancylostoma caninumem> (3.9%, <em>Taenia hydatigenaem> (3.3%, <em>Trichuris vulpisem> (3.3%, <em>Dipylidium caninumem> (2.6%, <em>Taenia crassicepsem> (2%. All foxes were negative for <em>Trichinella> sp. A statistical analysis was performed to evaluate differences in the parasitic fauna according to the sex and age classes of the hosts. The role that the fox could have as a reservoir of helminthic zoonoses is discussed. The results are compared with those of similar studies carried out in Italy. Riassunto Nel periodo 1984-1987 è stata condotta un'indagine parassitologica su 153 volpi abbattute nell'Appennino romagnolo. Sono stati reperiti i seguenti parassiti: <em>Toxocara canisem> (46,4%, <em>Taenia> sp. (17%, <em>Uncinaria stenocephalaem> (11,8%, <em>Mesocestoides lineatusem> (11,1%, <em>Ancylostoma caninumem> (3,9%, <em>Taenia hydatigenaem> (3,3%, <em>Trichuris vulpisem> (3,3%, <em>Dipylidium caninumem> (2,6%, <em>Taenia crassicepsem> (2%. Tutte le volpi esaminate sono risultate negative per <em>Trichinella> sp. È stata effettuata l'analisi statistica dei dati per evidenziare eventuali differenze della fauna parassitaria in relazione al sesso e all'età delle volpi. Sulla base dei dati ottenuti viene discussa l'importanza che la Volpe può assumere come serbatoio di zoonosi elmintiche. I risultati acquisiti sono inoltre comparati con quelli ottenuti in analoghe ricerche condotte in Italia.

  14. <em>In Vivoem> Histamine Optical Nanosensors

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Heather A. Clark

    2012-08-01

    Full Text Available In this communication we discuss the development of ionophore based nanosensors for the detection and monitoring of histamine levels <em>in vivoem>. This approach is based on the use of an amine-reactive, broad spectrum ionophore which is capable of recognizing and binding to histamine. We pair this ionophore with our already established nanosensor platform, and demonstrate <em>in vitroem> and <em>in vivoem> monitoring of histamine levels. This approach enables capturing rapid kinetics of histamine after injection, which are more difficult to measure with standard approaches such as blood sampling, especially on small research models. The coupling together of <em>in vivoem> nanosensors with ionophores such as nonactin provide a way to generate nanosensors for novel targets without the difficult process of designing and synthesizing novel ionophores.

  15. Produção e qualidade de frutos de cultivares de laranja-doce no norte do Paraná Fruit production and quality of sweet orange cultivars in northern Paraná state, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zuleide Hissano Tazima

    2009-06-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi a caracterização de acessos de laranja-doce [Citrus sinensis (L. Osbeck] do Banco Ativo de Germoplasma de Citros (BAG Citros do IAPAR, em Londrina-PR. Foram estudados os acessos I-02 'Piralima'; I-03 'Barão'; I-11 'Natal', I-16 'Hamlin', I-17 'Seleta-Vermelha', I-60 'Natal', enxertados sobre limão- 'Cravo' (Citrus limonia Osbeck. As plantas foram conduzidas em espaçamento de 7,0 m x 7,0 m e sem irrigação. Os dados de produção (de 1983 a 1997 e as características físico-químicas dos frutos (de 1984 a 2000, como massa (MF, sólidos solúveis totais (SST, acidez titulável total (ATT, ratio (SST/ATT, rendimento em suco (Suco e índice tecnológico (IT foram submetidos à análise de variância, complementada pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. O acesso I-16 'Hamlin' foi o mais produtivo (218,1 kg por planta e diferiu-se dos demais. Para a massa do fruto, destacaram-se os acessos I-17 'Seleta-Vermelha' (208,8 g e I-11 'Natal' (142,0 g, sem diferença entre si. Com relação às características químicas dos frutos, os acessos apresentaram resultados semelhantes, dentro dos padrões considerados adequados para as cultivares, exceto o acesso I-17, 'Seleta- Vermelha', que teve índice tecnológico menor que 2,0 kg.caixa-1 de SST.The aim of this work was to characterize sweet orange [Citrus sinensis (L. Osbeck] accessions from the IAPAR Active Citrus Germplasm Bank (AGB Citrus in Londrina, Paraná, Brazil. The accessions studied were: I-02 'Piralima', I-03 'Barão', I-11 'Natal', I-16 'Hamlin', I-17 'Seleta Vermelha', I-60 'Natal', I-67 budded on Rangpur lime (Citrus limonia Osbeck. The plants had 7.0 m x 7.0 m spacing, and were carried out without irrigation. Data of yield (from 1983 to 1997 and fruit physical-chemical characteristics (from 1984 to 2000, like fruit mass (FM, total soluble solids (TSS, total titratable acidity (TTA, ratio (TSS/TTA, juice content and technological index (TI were submitted

  16. Aspectos anatômicos de plântulas Foeniculum vulgare Mill. Anatomical aspects of the Foeniculum vulgare Mill. seedling

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C.F. Azevedo

    2012-01-01

    Full Text Available A erva-doce, Foeniculum vulgare Mill. (Apiaceae, é uma erva entouceirada, aromática que apresenta propriedades condimentares e medicinais; tem origem Européia e é amplamente cultivada em todo o Brasil. Devido à deficiência de informações relativas à organização estrutural de plântulas de espécies medicinais, o presente estudo teve como objetivo fornecer informações sobre a anatomia e o desenvolvimento de plântulas de F. vulgare. As sementes de erva-doce foram semeadas em areia e mantidas em casa de vegetação por 25 dias, sendo realizadas regas diárias. Foram selecionadas plântulas normais e de padrão uniforme, que tiveram raiz, zona de transição, caule, cotilédones e primeiras folhas seccionados à mão livre. Este material foi corado e montado em lâminas com glicerina para observação em microscópio. Em todos os órgãos da plântula de erva-doce a epiderme é unisseriada, cuticularizada e com estômatos; sendo que as duas últimas estruturas não são encontradas na raiz, porém esta apresenta pêlos unicelulares e cônicos. Os cotilédones e as folhas apresentam funções fotossintéticas e nutricionais, indicadas pela presença de grande quantidade de estômatos, cloroplastos e amido. A caracterização anatômica de plântulas de F. vulgare auxilia na identificação da espécie e no conhecimento da organização celular, fornecendo informações que auxiliam em estudos fisiológicos, taxonômicos e ecológicos.Fennel, Foeniculum vulgare Mill. (Apiaceae, is a forming clumps herb and presents aromatic, medicinal and condimental properties. It has European origin and is widely cultivated and used in Brazil. Due to lack of information concerning the structural organization of seedlings of medicinal species, this study aimed to provide information about the anatomy and development of F. vulgare seedlings. The seeds fennel was sowed in sand and maintained in greenhouse for 25 days, with daily waterings. Were selected

  17. Variabilità morfologica ed ecologica in <em>Neomys fodiensem> e <em>Neomys anomalusem> nell'Appennino settentrionale

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dino Scaravelli

    2003-10-01

    Full Text Available I due <em>Neomys> italiani sono ancora da chiarire dal punto di vista della loro caratterizzazione morfologica e ecologica. Il lavoro prende in considerazione un campione di entrambe le specie proveniente da habitat forestali dell?Appennino settentrionale per i quali sono stati identificati i principali parametri ambientali. Vengono quindi descritte la variabilità dei tratti morfologici delle due specie in aree localizzate nel Parco Nazionale Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna nell?Appennino tosco-romagnolo. Risultano di sicuro effetto discriminatorio la maschera facciale, il rapporto piede posteriore/coda e i caratteri cranici. Sulla base dei criteri identificativi si sono realizzate rilevazioni di misure corporee per le due specie e una comparazione degli habitat utilizzati. <em>N. fodiensem> appare unica specie nelle faggete-abetine e dominante nei castagneti, mentre nell?Ontaneta e nelle zone aperte e termofile si registra la sola presenza di <em>N. anomalusem>. Mancano entrambi nei prati cespugliati, nella pecceta e nella cerreta. I gradienti presenti sono quindi illustrati. Non appare una differenza altitudinale nel campione esaminato, posto in stazioni tra i 400 e i 1300 m, ma per entrambe vi sono maggiori riscontri nella fascia tra 700 e 850 m. Nell?analisi multivariata rispetto alle altre specie e alle variabili ambientali si riscontra sempre una discreta correlazione con la presenza di acqua di una certa ampiezza, che comunque è significativa solo per <em>N. fodiensem>, mentre risulta di interesse la positiva correlazione di <em>N. anomalusem> con <em>Apodemus sylvaticusem>.

  18. Echolocation calls and morphology in the Mehelyi’s (<em>Rhinolophus mehelyiem> and mediterranean (<em>R. euryaleem> horseshoe bats: implications for resource partitioning

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    Egoitz Salsamendi

    2006-03-01

    Full Text Available Abstract <em>Rhinolophus euryaleem> and <em>R. mehelyiem> are morphologically very similar species and their distributions overlap extensively in the Mediterranean basin. We modelled their foraging behaviour using echolocation calls and wing morphology and, assuming niche segregation occurs between the two species, we explored how it is shaped by these factors. Resting frequency of echolocation calls was recorded and weight, forearm length, wing loading, aspect ratio and wing tip shape index were measured. <em>R. mehelyiem> showed a significantly higher resting frequency than <em>R. euryaleem>, but differences are deemed insufficient for dietary niche segregation. Weight and forearm length were significantly larger in <em>R. mehelyiem>. The higher values of aspect ratio and wing loading and a lower value of wing tip shape index in <em>R. melehyiem> restrict its flight manoeuvrability and agility. Therefore, the flight ability of <em>R. mehelyiem> may decrease as habitat complexity increases. Thus, the principal mechanism for resource partitioning seems to be based on differing habitat use arising from differences in wing morphology. Riassunto Ecolocalizzazione e morfologia nei rinolofi di Mehely (<em>Rhinolophus mehelyiem> e euriale (<em>R. euryaleem>: implicazioni nella segregazione delle risorse trofiche. <em>Rhinolophus euryaleem> e <em>R. mehelyiem> sono specie morfologicamente molto simili, la cui distribuzione risulta largamente coincidente in area mediterranea. Il comportamento di foraggiamento delle due specie è stato analizzato in funzione delle caratteristiche dei segnali di ecolocalizzazione e della morfologia alare, ed è stata valutata l’incidenza di questi fattori nell’ipotesi di una segregazione delle nicchie. È stata rilevata la frequenza a riposo dei segnali ultrasonori, così come il peso, la lunghezza dell’avambraccio, il carico alare, e due

  19. Phytochemical Composition, Antioxidant and Xanthine Oxidase Inhibitory Activities of <em>Amaranthus cruentusem> L. and <em>Amaranthus hybridusem> L. Extracts

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jeanne F. Millogo

    2012-06-01

    Full Text Available This paper describes a preliminary assessment of the nutraceutical value of <em>Amaranthus cruentus (A. cruentusem> and <em>Amaranthus hybridus (A. hybridusem>, two food plant species found in Burkina Faso. Hydroacetonic (HAE, methanolic (ME, and aqueous extracts (AE from the aerial parts were screened for <em>in vitroem> antioxidant and xanthine oxidase inhibitory activities. Phytochemical analyses revealed the presence of polyphenols, tannins, flavonoids, steroids, terpenoids, saponins and betalains. Hydroacetonic extracts have shown the most diversity for secondary metabolites. The TLC analyses of flavonoids from HAE extracts showed the presence of rutin and other unidentified compounds. The phenolic compound contents of the HAE, ME and AE extracts were determined using the Folin–Ciocalteu method and ranged from 7.55 to 10.18 mg Gallic acid equivalent GAE/100 mg. Tannins, flavonoids, and flavonols ranged from 2.83 to 10.17 mg tannic acid equivalent (TAE/100 mg, 0.37 to 7.06 mg quercetin equivalent (QE /100 mg, and 0.09 to 1.31 mg QE/100 mg, respectively. The betacyanin contents were 40.42 and 6.35 mg Amaranthin Equivalent/100 g aerial parts (dry weight in <em>A. cruentusem> and <em>A. hybridusem>, respectively. Free-radical scavenging activity expressed as IC50 (DPPH method and iron reducing power (FRAP method ranged from 56 to 423 µg/mL and from 2.26 to 2.56 mmol AAE/g, respectively. Xanthine oxidase inhibitory activities of extracts of <em>A. cruentus em>and <em>A. hybridusem> were 3.18% and 38.22%, respectively.<em> em>The> A. hybridusem> extract showed the best antioxidant and xanthine oxidase inhibition activities. The results indicated that the phytochemical contents of the two species justify their traditional uses as nutraceutical food plants.

  20. Dermatoses em renais cronicos em terapia dialitica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Alberto Batista Peres

    2014-03-01

    Full Text Available Objetivo: As desordens cutâneas e das mucosas são comuns em pacientes em hemodiálise a longo prazo. A diálise prolonga a expectativa de vida, dando tempo para a manifestação destas anormalidades. Os objetivos deste estudo foram avaliar a prevalência de problemas dermatológicos em pacientes com doença renal crônica (DRC em hemodiálise. Métodos: Cento e quarenta e cinco pacientes com doença renal crônica em hemodiálise foram estudados. Todos os pacientes foram completamente analisados para as alterações cutâneas, de cabelos, mucosas e unhas por um único examinador e foram coletados dados de exames laboratoriais. Os dados foram armazenados em um banco de dados do Microsolft Excel e analisados por estatística descritiva. As variáveis contínuas foram comparadas pelo teste t de Student e as variáveis categóricas utilizando o teste do qui-quadrado ou o teste Exato de Fischer, conforme adequado. Resultados: O estudo incluiu 145 pacientes, com idade média de 53,6 ± 14,7 anos, predominantemente do sexo masculino (64,1% e caucasianos (90,0%. O tempo médio de diálise foi de 43,3 ± 42,3 meses. As principais doenças subjacentes foram: hipertensão arterial em 33,8%, diabetes mellitus em 29,6% e glomerulonefrite crônica em 13,1%. As principais manifestações dermatológicas observadas foram: xerose em 109 (75,2%, equimose em 87 (60,0%, prurido em 78 (53,8% e lentigo em 33 (22,8% pacientes. Conclusão: O nosso estudo mostrou a presença de mais do que uma dermatose por paciente. As alterações cutâneas são frequentes em pacientes em diálise. Mais estudos são necessários para melhor caracterização e manejo destas dermatoses.

  1. Cytotoxicity and Glycan-Binding Properties of an 18 kDa Lectin Isolated from the Marine Sponge <em>Halichondria em>okadai>

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    Yasuhiro Ozeki

    2012-04-01

    Full Text Available A divalent cation-independent lectin—HOL-18, with cytotoxic activity against leukemia cells, was purified from a demosponge, <em>Halichondria okadaiem>. HOL-18 is a 72 kDa tetrameric lectin that consists of four non-covalently bonded 18 kDa subunits. Hemagglutination activity of the lectin was strongly inhibited by chitotriose (GlcNAcβ1-4GlcNAcβ1-4GlcNAc, fetuin and mucins from porcine stomach and bovine submaxillary gland. Lectin activity was stable at pH 4–12 and temperatures lower than 60 °C. Frontal affinity chromatography with 16 types of pyridylaminated oligosaccharides indicated that the lectin had an affinity for <em>N>-linked complex-type and sphingolipid-type oligosaccharides with <em>N>-acetylated hexosamines and neuramic acid at the non-reducing termini. The lectin killed Jurkat leukemia T cells and K562 erythroleukemia cells in a dose- and carbohydrate-dependent manner.

  2. Avaliação físico-química de amostras de água, sedimento e mata ciliar de uma piscicultura localizada em área agroindustrial à margem do Ribeirão da Mata (MG

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    Isabela Araujo Torres

    2017-03-01

    Full Text Available RESUMO Objetivou-se realizar uma avaliação físico-química de amostras de água, sedimento e mata ciliar em uma piscicultura localizada próxima às margens do Ribeirão da Mata, Minas Gerais. As coletas de água foram semanais em quatro pontos assim denominados: (1 nascente; (2 entrada do sistema; (3 efluente concentrado e (4 ponto de lançamento. Foram monitorados os seguintes parâmetros físico-químicos: temperatura (ºC, pH, oxigênio dissolvido, demanda bioquímica de oxigênio, fósforo total, alcalinidade, sólidos dissolvidos totais, fosfato, nitrato, nitrito, sulfato, amônia e fenol das amostras de água. Foram pesquisados metais pesados (chumbo, cádmio, mercúrio e zinco e agrotóxicos (organoclorados, organofosforados, clorofosforados, carbamatos, piretroides e rodenticidas anticoagulantes nas amostras de água, sedimento e mata ciliar. Alcalinidade e sólidos totais apresentaram as maiores concentrações, provavelmente devido às características geológicas,por se tratar de região cárstica. Fenol, em todos os pontos, e fosfato, nos pontos 3 e 4, apresentaram valores acima dos limites permitidos para a classe II de água doce, segundo a Resolução CONAMA nº 357. Os outros parâmetros (amônia, nitrato, nitrito e sulfato, em todos os pontos de coleta, apresentaram baixos valores. Nas amostras de água não foram detectados chumbo e mercúrio; zinco apresentou valores abaixo de 0,007 mg.L-1. As amostras de sedimento apresentaram valores de chumbo entre 11,1566 e 37,0438 mg.L-1, estando 12 dessas acima do valor de referência de qualidade. Também em todas as amostras de sedimento foi detectado mercúrio, que variou de 0,35 a 0,82 mg.L-1. Em relação ao cádmio, esse não foi detectado nas amostras de sedimento e plantas. Também não foram detectados agrotóxicos em nenhuma das amostras estudadas.

  3. Over-Expression of CYP2E1 mRNA and Protein: Implications of Xenobiotic Induced Damage in Patients with <em>De Novoem> Acute Myeloid Leukemia with inv(16(p13.1q22; <em>CBFβ>-MYH11em>

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    Carlos E. Bueso-Ramos

    2012-08-01

    Full Text Available Environmental exposure to benzene occurs through cigarette smoke, unleaded gasoline and certain types of plastic. Benzene is converted to hematotoxic metabolites by the hepatic phase-I enzyme CYP2E1, and these metabolites are detoxified by the phase-II enzyme NQO1. The genes encoding these enzymes are highly polymorphic and studies of these polymorphisms have shown different pathogenic and prognostic features in various hematological malignancies. The potential role of different cytochrome p450 metabolizing enzymes in the pathogenesis of acute myeloid leukemia (AML in an area of active interest. In this study, we demonstrate aberrant CYP2E1 mRNA over-expression by quantitative real-time polymerase chain reaction in 11 cases of <em>de novoem> AML with inv(16; CBFβ-MYH11. CYP2E1 mRNA levels correlated with <em>CBFβ>-MYH11 em>transcript levels and with bone marrow blast counts in all cases. CYP2E1 over-expression correlated positively with NQO1 mRNA levels (R2 = 0.934, n = 7. By immunohistochemistry, CYP2E1 protein was more frequently expressed in AML with inv(16 compared with other types of AML (<em>p> < 0.001. We obtained serial bone marrow samples from two patients with AML with inv(16 before and after treatment. CYP2E1 mRNA expression levels decreased in parallel with <em>CBFβ>-MYH11 em>transcript levels and blast counts following chemotherapy. In contrast, CYP1A2 transcript levels did not change in either patient. This is the first study to demonstrate concurrent over-expression of CYP2E1 and NQO1 mRNA in AML with inv(16. These findings also suggest that a balance between CYP2E1 and NQO1 may be important in the pathogenesis of AML with inv(16.

  4. LA MODULACIÓN MÁGICO-REALISTA: DE LO MARAVILLOSO EN CIEN AÑOS DE SOLEDAD A LO EXTRAÑO EN DOCE CUENTOS PEREGRINOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carolina Sanabria

    2012-12-01

    Full Text Available El realismo mágico ha sido un movimiento literario asociado con el boom de la literatura latinoamericana y con Gabriel García Márquez en particular. La formalización del narrador colombiano se consolida con la publicación de la novela Cien años de soledad (1967, donde grosso modo se asume como el resultado del encuentro con una realidad descomunal, excesiva, acorde con la tradición fantástica del surrealismo, de una situación al fin de cuentas híbrida. No obstante, transcurridas ya dos décadas de la publicación de Doce cuentos peregrinos (1992 –y a pesar de la advertencia de que su escritura se inició, según el mismo autor, en los años 70–, la visión del realismo mágico se reformula. La presente participación procura desarrollar los argumentos para evitar una misma e invariable comprensión del movimiento del realismo mágico en su expresión y estética en las artes.

  5. Influence of environmental and anthropogenic factors at the bottom sediments in a Doce River tributary in Brazil.

    Science.gov (United States)

    Dos Reis, Deyse Almeida; da Fonseca Santiago, Aníbal; Nascimento, Laura Pereira; Roeser, Hubert Mathias Peter

    2017-03-01

    In developing countries, it is uncommon to find watersheds that have been the object of detailed environmental studies. It makes the assessment of the magnitude of environmental impacts and pollution of these sites difficult. This research demonstrated ways to understand the dynamics of river bottom sediments contamination, even for watersheds with a lack of environmental data. Based on geochemical affinity, we conducted a comprehensive study on the concentration of metals and metalloids. Then, we discussed the probable origin of the concentration of these elements at the bottom sediment along the Matipó River. The Matipó River is an important tributary of the Doce River, which stood out in international headlines because of the mining tailing dam disaster in Mariana, Minas Gerais, in 2015. The bottom sediment samples were taken in 25 stations located along the basin in different seasonal periods. The results showed that copper ([Formula: see text] = 464.7 mg kg -1 ) and zinc ([Formula: see text] = 287.7 mg kg -1 ) probably have natural origin, despite of the high concentrations. Lead ([Formula: see text] = 28.0 mg kg -1 ), chromium ([Formula: see text] = 153.2 mg kg -1 ), and nickel ([Formula: see text] = 41.8 mg kg -1 ) also had high concentrations at some collecting stations, and this probably reflected the local natural conditions. The bedrock of the studying basin is dominantly composed of metabasalts and metatonalites interlayered with calcitic and dolomitic metalimestone. On the other hand, the concentration was worrisome in stations near human activities, possibly due to impacts caused by unsustainably agriculture and livestock.

  6. Locais e período de alimentação da cigarrinha vetora de Xylella fastidiosa, Bucephalogonia xanthophis (Berg (Hemiptera: Cicadellidae, em mudas cítricas Feeding sites and food intake of Bucephalogonia xanthophis (Berg (Hemiptera: Cicadellidae, a sharpshooter vector of Xylella fastidiosa, on citrus plants

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcelo Pedreira de Miranda

    2008-12-01

    Full Text Available A cigarrinha Bucephalogonia xanthophis (Berg (Hemiptera: Cicadellidae é um importante vetor da bactéria Xylella fastidiosa, agente causal da clorose variegada dos citros. Este trabalho teve como objetivo identificar o local preferido de alimentação e o período de maior atividade alimentar desta cigarrinha em citros, no sentido de elucidar o comportamento alimentar relacionado à transmissão da bactéria. O local de alimentação foi estudado em ensaio de escolha, no qual 30 insetos adultos foram liberados em gaiolas de observação (n = 10 contendo uma muda de laranja-doce [Citrus sinensis (L. Osbeck]. Após 1; 15; 21; 25; 39; 45 e 49 h da liberação, contaram-se os insetos na parte superior (ramos com brotações e inferior (haste principal, até H"40 cm de altura da muda. Nos ramos da parte superior, avaliou-se a preferência entre a haste, o pecíolo e o limbo foliar. Em um segundo ensaio, 20 machos e 20 fêmeas de B. xanthophis foram confinados individualmente sobre a haste de 'seedlings' de laranja-doce para determinar os períodos de alimentação, quantificando-se a excreção de 'honeydew' (medida indireta da ingestão em períodos sucessivos de dia e noite, durante 48 h. A maioria dos indivíduos de B. xanthophis preferiu a haste dos ramos novos (62%, na parte superior da muda cítrica (91%. Nos 'seedlings', observou-se maior volume de excreção e proporção de indivíduos excretando durante a fotofase, independentemente do sexo. Portanto, em estudos de transmissão de X. fastidiosa, deve-se considerar a preferência de B. xanthophis pela haste de brotações cítricas e sua maior atividade alimentar durante a fotofase.The sharpshooter Bucephalogonia xanthophis (Berg (Hemiptera: Cicadellidae is an important vector of Xylella fastidiosa, a bacterium that causes citrus variegated chlorosis. This study aimed to identify the preferred feeding sites and periods of this vector on citrus, in order to improve our understanding of the

  7. Thermal Studies of Zn(II, Cd(II and Hg(II Complexes of Some <em>N-Alkyl-N>-Phenyl-Dithiocarbamates

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peter A. Ajibade

    2012-07-01

    Full Text Available The thermal decomposition of Zn(II, Cd(II and Hg(II complexes of <em>N-ethyl-N>-phenyl and <em>N-butyl-N>-phenyl dithiocarbamates have been studied using thermogravimetric analysis (TGA and differential scanning calorimetry (DSC. The products of the decomposition, at two different temperatures, were further characterized by scanning electron microscopy (SEM and energy-dispersive X-ray spectroscopy (EDX. The results show that while the zinc and cadmium complexes undergo decomposition to form metal sulphides, and further undergo oxidation forming metal oxides as final products, the mercury complexes gave unstable volatiles as the final product.

  8. Temperature response of photosynthesis and its interaction with light intensity in sweet orange leaf discs under non-photorespiratory condition Resposta da fotossíntese à temperatura e sua interação com a intensidade luminosa em discos foliares de laranjeira doce na ausência de fotorrespiração

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Vasconcelos Ribeiro

    2006-08-01

    Full Text Available This study aimed to evaluate the response of photosynthesis (A, given by photosynthetic O2 evolution, to increasing temperature from 25 to 50ºC in sweet orange (Citrus sinensis (L. Osbeck leaf discs under non-photorespiring conditions. In order to evaluate the response of gross photosynthesis to temperature and the balance between photosynthetic and respiratory activities, respiration (Rd rates were also measured, i.e. the O2 uptake in each temperature. In addition, light response curves of photosynthesis were performed by varying the photosynthetic photon flux density (PPFD from 0 to 1160 µmol m-2 s-1 at 25 and 40ºC. The highest A values were observed at 35 and 40ºC, whereas the highest Rd values were noticed at 50ºC. A higher relationship A/Rd was found at 30 and 35ºC, suggesting an optimum temperature of 35ºC when considering the balance between photosynthesis and respiration under non-photorespiring condition. Overall, heat effects on plant metabolism were more evident when evaluating the relationship A/Rd. In light response curves, higher A values were also found at 40ºC under PPFD higher than 300 µmol m-2 s-1. Light saturation point of photosynthesis was increased at 40ºC, without significant change of quantum efficiency under low PPFD. Respiration was also enhanced at 40ºC, and as a consequence, the light compensation point increased. The better photosynthetic performance at 35-40ºC was supported by higher photochemical efficiency in both light and temperature response curves. The temperature-dependence of photosynthesis was affected by growth temperature, i.e. a high air temperature during plant growth is a probable factor leading to a higher photosynthetic tolerance to heat stress.Este estudo foi conduzido para avaliar a resposta da fotossíntese (A, dada pela evolução fotossintética de O2, ao aumento da temperatura de 25 para 50ºC em discos foliares de laranjeira doce (Citrus sinensis (L. Osbeck sob condição de n

  9. A "maravilha" na poesia de Manuel Botelho de Oliveira The wonderful in Manuel Botelho de Oliveira's poetry

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adma Muhana

    2011-12-01

    Full Text Available Trata-se de mostrar como a poesia de Manuel Botelho de Oliveira (Bahia, 1636-1711 visa construir a maravilha principalmente por meio das consonâncias que surpreendem, numa poesia assentada em analogias com a "música", o "canto", o "verso", a "lírica", o "ritmo", a "doçura" - conceitos presentes em tratados retóricos, poéticos e filosóficos antigos, e que, aqui, se alçam a centro desta poética, distanciada da aristotélica. Evidencia-se como, diferentemente do conceito engenhoso, causa eficiente das agudezas poéticas, o poeta êmulo de Marino privilegia em sua Lira sacra e na Música do Parnaso a sonoridade que faz admirabile o dizer do poema, tangendo finezas ou as maneiras cantáveis do "plectro doce e fino".This text explains how the poetry of Luzo-Brazilian Manuel Botelho de Oliveira (Bahia, 1636-1711 aims to build the wonderful especially through the consonances that provokes surprise, in a poetry grounded in analogies with the "music", the "chant", the "verse", the "lyrical", the "rhythm", the "sweetness" - concepts present in rhetorical, poetic and philosophical treatises of the Antiquity, and that here become center stage of this poetic, far removed from Aristotle. It highlights how, unlike the ingenious concept, the efficient cause of the acute poetry, the poet emulator of Marino favors sonority in the Lira Sacra and in the Música do Parnaso, his poem book. The musical elements turn admirabile what the poems says, playing finezas (niceties or singable manners of the plectro doce e fino (plectrum sweet and gentle.

  10. Conservazione e gestione della Lepre italica (<em>Lepus corsicanusem>

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    Francesco Riga

    2003-10-01

    Full Text Available Il recente riconoscimento dello <em>status> specifico della Lepre italica (<em>Lepus corsicanusem> e l?accertamento dell?areale distributivo rappresentano le azioni più importanti per la conservazione di un <em>taxon endemicoem> che si era creduto estinto. Nella penisola la specie presenta un areale discontinuo, il cui limite settentrionale è dato dal comune di Manciano (GR, sul versante tirrenico e da una linea che dalla provincia de L'Aquila arriva al Gargano. In Sicilia la distribuzione è relativamente continua anche in aree non protette. Dati genetici hanno permesso di confermare la presenza in Corsica. Al contrario, nell?Isola d'Elba, a seguito di estese ricerche, sono stati identificati solo esemplari di <em>L. europaeusem>. Nell?Italia peninsulare <em>L. corsicanusem> è spesso presente in simpatria con popolazioni di <em>L. europaeusem>, mentre in Sicilia la lepre europea non ha originato popolazioni stabili, nonostante l?immissione di molte migliaia di individui. La distribuzione ecologica di <em>L. corsicanusem> ed analisi ambientali specifiche, suggeriscono l?adattamento prevalente agli ambienti a clima mediterraneo, benché essa sia presente anche a quote elevate (> 1.500 m s.l.m.. Dati preliminari di abbondanza relativa hanno evidenziato una situazione diversificata tra la penisola e la Sicilia e tra aree a diverso regime di gestione; un confronto tra le aree protette ha evidenziato rispettivamente valori di 5,54 e 11,73 ind./km². La riduzione quali-quantitativa e la frammentazione dell?<em>habitat> delle lepri è un fenomeno potenzialmente pericoloso per la sopravvivenza delle popolazioni, determinando fenomeni di estinzione locale dovuti alle basse densità di popolazione, inducendo fenomeni di erosione della variabilità genetica e di riduzione della <em>fitness> degli individui. L?introduzione di <em>L. europaeusem> può costituire un importante fattore limitante sia per la possibile competizione

  11. Methyl 2-Benzamido-2-(1<em>H>-benzimidazol-1-ylmethoxyacetate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alami Anouar

    2012-09-01

    Full Text Available The heterocyclic carboxylic α-aminoester methyl 2-benzamido-2-(1<em>H>-benzimidazol-1-ylmethoxyacetate is obtained by <em>O>-alkylation of methyl α-azido glycinate <em>N>-benzoylated with 1<em>H>-benzimidazol-1-ylmethanol.

  12. Conteúdo de miricetina, quercetina e kaempferol em chás comercializados no Brasil Myciretin, quercetin and kaempterol contents in teas commercialized in Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simara Matsubara

    2006-06-01

    Full Text Available Os teores de miricetina, quercetina e kaempferol foram determinados em uma marca de ban-chá, duas de chá verde e quatro de chá preto. Analisaram-se três lotes para cada marca em duplicata por cromatografia líquida de alta eficiência. Quercetina (2,5-3,4 mg/g folha seca predominou em todas as amostras, seguida por kaempferol (1,0-2,0 mg/g folha seca, com exceção de uma amostra na qual kaempferol e miricetina tiveram teores iguais. Houve variação entre os tipos de chás e mesmo entre marcas do mesmo tipo. Miricetina (traços - 1,9 mg/g folha seca foi o flavonol, que mais variou e que esteve em menor nível nos chás pretos. Outros chás muito consumidos no Brasil também foram investigados. A miricetina não foi encontrada em chás de frutas (maçã e morango e de ervas (erva doce, camomila, erva cidreira, hortelã, boldo, mate e erva mate, enquanto que quercetina foi encontrada em quatro chás (camomila, boldo, morango e erva mate e kaempferol, em dois chás (boldo e erva-mate, em concentrações de 0,4 a 2,5 e 0,4 a 2,6 mg/g de folha seca, respectivamente. Concluiu-se que estes chás são fontes de flavonóis na dieta brasileira, embora com teores menores que em chás verde e preto.The myricetin, quercetin and kaempferol contents of a brand of "ban-chá", two brands of green tea and four brands of black tea were determined. Three lots of each brand were analysed in duplicate by high performance liquid chromatography. Quercetin (2.5-3.4 mg/g of dry leaf predominated in all samples, followed by kaempferol (1.0-2.0 mg/g of dry leaf, with the exception of one sample, in which kaempferol and myricetin had the same levels. There was variation between different types of tea and even between brands of the same type of tea. Myricetin (trace-1.9 mg/g of dry leaf was the flavonol, that varied the most and was present at lower levels in black tea. Other teas widely consumed in Brazil were also investigated. Myricetin was not found in teas of

  13. Varia??es morfol?gicas e geogr?ficas no sincr?nio do peixe-boi da Amaz?nia Trichechus inunguis (Natterer, 1883)

    OpenAIRE

    Valdevino, Gisele de Castro Maciel

    2016-01-01

    peixe-boi-da-Amaz?nia (Trichechus inunguis) ? end?mico da bacia Amaz?nica e exclusivo de ?gua doce. Apresenta apomorfias em rela??o aos outros triquequ?deos, derivadas de sua adapta??o ao ambiente dulc?cola e distribui-se desde as cabeceiras de rios no Equador, Peru e Col?mbia at? o estu?rio do Rio Amazonas, no Brasil. Apesar dos estudos sobre a morfologia desta esp?cie, nenhum estudo ontogen?tico sincraniano foi desenvolvido ao longo de sua distribui??o. Estudos morfol?gicos e...

  14. Development of 101 Gene-based Single Nucleotide Polymorphism Markers in Sea Cucumber, <em>Apostichopus japonicusem>>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wei Lu

    2012-06-01

    Full Text Available Single nucleotide polymorphisms (SNPs are currently the marker of choice in a variety of genetic studies. Using the high resolution melting (HRM genotyping approach, 101 gene-based SNP markers were developed for <em>Apostichopus japonicusem>, a sea cucumber species with economic significance for the aquaculture industry in East Asian countries. HRM analysis revealed that all the loci showed polymorphisms when evaluated using 40 <em>A. japonicusem> individuals collected from a natural population. The minor allele frequency ranged from 0.035 to 0.489. The observed and expected heterozygosities ranged from 0.050 to 0.833 and 0.073 to 0.907, respectively. Thirteen loci were found to depart significantly from Hardy–Weinberg equilibrium (HWE after Bonferroni corrections. Significant linkage disequilibrium (LD was detected in one pair of markers. These SNP markers are expected to be useful for future quantitative trait loci (QTL analysis, and to facilitate marker-assisted selection (MAS in <em>A. japonicusem>.

  15. Hábitos e comportamentos alimentares de adolescentes com sintomas de anorexia nervosa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dunker Karin Louise Lenz

    2003-01-01

    Full Text Available Foram avaliados os hábitos e comportamentos alimentares de adolescentes do sexo feminino com sintomas de anorexia nervosa de uma escola particular. Foi identificada a presença de sintomas através do "Teste de Atitudes Alimentares". O recordatório de 24 horas "modificado" foi usado para avaliar os alimentos consumidos e um questionário foi aplicado para investigar as preferências e aversões alimentares. Das 279 alunas estudadas, 21,1% apresentaram sintomas. Os alimentos mais consumidos entre estas estudantes foram frutas, hortaliças, leite desnatado e bala, e os menos consumidos foram refrigerante, chocolate, massa e batata frita. Os alimentos de que "mais gostam" foram, em ordem decrescente: massas, carnes, hortaliças e doces; e os de que "menos gostam" foram: hortaliças, carnes e gorduras. Houve aversão maior por doces nas adolescentes com sintomas de anorexia nervosa. Concluiu-se ter havido um alto número de alunas com sintomas apresentando aversões alimentares semelhantes às de anoréxicas.

  16. ACEITAÇÃO SENSORIAL E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE TRUFAS DE CAJU OBTIDAS ARTESANALMENTE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. J. M. Medeiros

    2012-03-01

    Full Text Available Trufas são bombons recheados e cobertos com chocolate, cuja produção é crescente nas diversas regiões brasileiras todo o ano. Doces de frutas exóticas são bastante utilizados para recheio. No entanto, o caju muito abundante na região nordeste e de grande importância nutricional ainda não foi devidamente explorado. Neste trabalho investigou-se o processo de obtenção, a qualidade microbiológica e aceitação sensorial de trufas de caju produzidas em escala artesanal. Utilizou-se chocolate meio amargo para cobertura dos bombons, como recheio foi utilizado um doce pastoso elaborado à base do bagaço de caju e albedo do maracujá A concentração final alcançou 66,00% de sólidos solúveis (°BRIX a 20°. Verificou-se a qualidade microbiológica, constatando-se ausência de bactérias do grupo dos coliformes, a contagem de bolores e leveduras ficou igual (

  17. Effect of powdered spice treatments on mycelial growth, sporulation and production of aflatoxins by toxigenic fungi Efeito de tratamentos com condimentos em pó sobre o crescimento micelial, esporulação e produção de aflatoxinas por fungos toxigênicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sára Maria Chalfoun

    2004-08-01

    Full Text Available The effect of ten powdered spice plants was evaluated at the concentration of 1, 2, 3 and 4% to observe the mycelial growth and sporulation of Aspergillus niger and Eurotium repens. The spices were added to the culture media PDA and CYA20S. Clove completely inhibited the mycelial growth of the tested fungi. The other spices: cinnamon, garlic, thyme, mint, anis, oregano and onion were, in a decreasing order, promising antifungals. Bay leaf and basil did not show a pronounced fungistatic effect. The antitoxigenic potential of the spices was tested against one aflatoxin-producing strain of AspergiIIus flavus. The spices were tested at the same concentrations previously mentioned and were added to the culture medium YES, appropriate for the production of those metabolites. Clove completely inhibited the mycelial growth of Aspergillus flavus. Cinnamon and anis totally inhibited the production of Bl and B2 aflatoxin. Both bay leaf and basil inhibited the synthesis of aflatoxin starting from the concentration of 2%. The other spices did not have a pronounced antiaflatoxigenic effect.O efeito de dez plantas condimentares em pó foi avaliado nas concentrações de 1, 2, 3 e 4%, para observar o desenvolvimento micelial e esporulação de Aspergillus niger e Eurotium repens. Os condimentos foram adicionados aos meios de cultura BDA e CYA 20S. O cravo inibiu completamente o desenvolvimento micelial dos fungos testados. Os outros condimentos: canela, alho, tomilho, menta, erva-doce, orégano e cebola foram, em ordem decrescente, antifúngicos promissores. Louro e manjericão não apresentaram um efeito fungistático pronunciado. O potencial antitoxigênico dos condimentos foi testado contra uma cepa de Aspergillus flavus, produtora de aflatoxina. Os condimentos foram testados nas mesmas concentrações previamente mencionadas e foram adicionados ao meio de cultura YES, apropriado para a produção daqueles metabólitos. O cravo inibiu completamente o

  18. Activity-Guided Isolation of Antioxidant Compounds from <em>Rhizophora apiculataem>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hongbin Xiao

    2012-09-01

    Full Text Available <em>Rhizophora apiculataem> (<em>R. apiculataem> contains an abundance of biologically active compounds due its special salt-tolerant living surroundings. In this study, the total phenolic content and antioxidant activities of various extract and fractions of stem of <em>R. apiculataem> were investigated. Results indicated that butanol fraction possesses the highest total phenolic content (181.84 mg/g GAE/g dry extract with strongest antioxidant abilities. Following <em>in vitroem> antioxidant activity-guided phytochemical separation procedures, lyoniresinol-3α-<em>O>-β-arabinopyranoside (1, lyoniresinol-3α-<em>O>-β-rhamnoside (2, and afzelechin-3-<em>O>-L-rhamno-pyranoside (3 were separated from the butanol fraction. These compounds showed more noticeable antioxidant activity than a BHT standard in the DPPH, ABTS and hydroxyl radical scavenging assays. HPLC analysis results showed that among different plant parts, the highest content of 13 was located in the bark (0.068%, 0.066% and 0.011%, respectively. The results imply that the <em>R. apiculataem> might be a potential source of natural antioxidants and 13 are antioxidant ingredients in <em>R. apiculataem>.

  19. Synthesis and Spectroscopic Analysis of Novel 1<em>H-Benzo[d>]imidazoles Phenyl Sulfonylpiperazines

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amjad M. Qandil

    2012-05-01

    Full Text Available A group of benzimidazole analogs of sildenafil, 3-benzimidazolyl-4-methoxy-phenylsulfonylpiperazines 2–4 and 3-benzimidazolyl-4-methoxy-<em>N,N>-dimethyl- benzenesulfonamide (5, were efficiently synthesized. Compounds 2–5 were characterized by NMR and MS and contrary to the reported mass spectra of sildenafil, the spectra of the piperazine-containing compounds 2–4 showed a novel fragmentation pattern leading to an <em>m/z> = 316. A mechanism for the formation of this fragment was proposed.

  20. Osservazioni in cattività sul ciclo stagionale del peso corporeo e sull'efficienza digestiva di <em>Pipistrellus kuhliiem> e <em>Hypsugo saviiem> (Chiroptera: Verspertilionidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gianna Dondini

    2004-06-01

    Full Text Available Abstract Captivity observation on body weight cycle and digestive efficiency in <em>Pipistrellus kuhliiem> and <em>Hypsugo saviiem> (Chiroptera: Vespertilionidae Many bat species of cold-temperate climate are subject to seasonal variation of temperature and food availability. Fat reserve during summer-autumn is therefore a physiological adaptation to spend the winter months by hibernating or to sustain migration. During a research on bats in urban areas, two juveniles of Kuhl's bat (<em>Pipistrellus kuhliiem>, 2 females and two juveniles of Savi's bat (<em>Hypsugo saviiem>, 1 male and 1 female were collected in 1997 in the urban area of Florence (central Italy. Bats were kept in a cage of 50x40x30 cm with a temperature between 17° and 22° C. Every day they were weighted with an electronic balance before eating mealworms (<em>Tenebrio molitorem>. Digestive efficiency, calculated on dry material, was about 90% for both species. In about six months <em>P. kuhliiem> and <em>H. saviiem> increased on the average of 450% and 280% in weight respectively. Deposition of fat reserve seemed to be faster in <em>P. kuhliiem> than in <em>H. saviiem>. Both species showed a circannual cycle in the variation of weight. Riassunto Molte specie di pipistrelli dei climi temperato-freddi sono soggette a marcate variazioni stagionali di temperatura e disponibilità di cibo. L'accumulo di grasso in tarda estate-autunno è quindi un adattamento fisiologico per trascorrere in ibernazione i mesi invernali o per intraprendere la migrazione. Nell'ambito di una ricerca pluriennale sui pipistrelli in ambienti urbani, 4 esemplari giovani, di cui 2 di Pipistrello albolimbato (<em>Pipistrellus kuhliiem>, 2 femmine e due di Pipistrello di Savi (<em>Hypsugo saviiem>, 1 maschio e 1 femmina, sono stati raccolti nella pianura di Firenze durante l'estate del 1997 e mantenuti in un contenitore di 50x40x30 cm ad

  1. Respiratory activity and browning of minimally processed sweet potatoes Atividade respiratória e escurecimento de raízes de batata-doce minimamente processada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Celso L. Moretti

    2002-09-01

    Full Text Available Sweet potatoes (Ipomoea batatas L., 'Brazlândia Roxa', 'Brazlândia Branca' and 'Princesa' were harvested at optimum maturity to evaluate respiratory activity and browning susceptibility of minimally processed roots. After harvest, non-blemished roots were graded for size (18±2cm and diameter (5±1cm, and minimally processed inside a cold room. Processed roots were placed in sealed glass jars and stored at 3±0.5°C to evaluate respiratory activity during a 4-hour period or were packed in plastic films with partial vacuum to evaluate development of browning. Packages were stored under refrigerated conditions (3±0.5°C for 5 days. Daily, minimally processed roots were evaluated for browning according to a scale ranging from 0 (extremely browned to 5 (no browning and using an objective assay (absorbance at 340 nm. Minimally processed roots showed a pronounced increase in carbon dioxide evolution immediately after processing. 'Princesa' had the highest respiratory activity among the evaluated cultivars, being 40% higher two hours after processing than the other cultivars. 'Brazlândia Roxa' and 'Brazlândia Branca' were significantly less susceptible to browning compared to 'Princesa', which was rated as unacceptable for commercial use at the end of the storage period. 'Brazlândia Roxa' and 'Brazlândia Branca' were still marketable at the end of the storage period.Batata doce (Ipomoea batatas L., 'Brazlândia Roxa', 'Brazlândia Branca' e 'Princesa' foram colhidas no ponto ótimo de maturidade hortícola, com o objetivo de avaliar-se a atividade respiratória e a suscetibilidade ao escurecimento de raízes minimamente processadas. Após a colheita, raízes sem danos mecânicos aparentes foram selecionadas para tamanho (18±2cm e diâmetro (5±1cm e foram minimamente processadas no interior de uma câmara fria. As raízes minimamente processadas foram colocadas em frascos de vidro hermeticamente fechados e armazenados a 3±0,5°C para avaliar

  2. Evaluation of the Chagas disease control program in Açucena Municipality, Rio Doce Valley, State of Minas Gerais, Brazil.

    Science.gov (United States)

    Santos, Adriana dos; Letro, Rejane Balmant; Lemos do Bem, Vitor Antônio; Azeredo, Bernardino Vaz de Melo; Coelho, George Luiz Lins Machado; Diotaiuti, Liléia; Machado-de-Assis, Girley Francisco; de Lana, Marta

    2014-01-01

    Açucena Municipality, Rio Doce Valley, State of Minas Gerais, Brazil temporarily (2001-2005) interrupted epidemiological surveillance for Chagas disease. The objective of this work was to evaluate the Chagas Disease Control Program (CDCP) in Açucena and to offer suggestions for improving local epidemiological surveillance. This study was conducted in three phases: I) a serological investigation of schoolchildren aged 5 to 15 years using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) test performed on blood collected on filter paper followed by ELISA, indirect immunofluorescence (IIF) and indirect hemaglutination (IHA) on venous blood for borderline cases and those in the gray zone of reactivity; II) vector evaluation using the data obtained by local health agents during 2006-2010; and III) examination by ELISA, IIF and IHA of serum samples from the inhabitants of houses where infected Triatoma vitticeps was found and evaluation of their knowledge about Chagas disease. Five individuals had inconclusive results in the ELISA screening but were seronegative for Chagas disease. The triatomine evaluation revealed the presence of three species: Triatoma vitticeps, Panstrongylus megistus and Panstrongylus diasi. Triatoma vitticeps was the most prevalent and widespread, with a higher (67%) index of Trypanosoma cruzi flagellates and evidence of colonization. Most of the inhabitants of the infested houses recognized triatomines and had basic knowledge about Chagas disease. Although T. vitticeps is not clearly associated with Chagas disease transmission, these results highlight the importance of maintaining CDCP in endemic areas and the need for greater emphasis on epidemiological surveillance, especially in areas with important vectorial changes or that have been modified by human intervention.

  3. Alteração nas características físicas do solo decorrentes da aplicação de esgoto doméstico tratado - 10.4025/actascitechnol.v32i4.5349

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Alberto Alves de Souza

    2010-12-01

    Full Text Available Neste trabalho, teve-se como objetivo estudar a alteração nas características físicas do solo decorrentes da aplicação de esgoto doméstico tratado. O experimento foi montado no delineamento em blocos casualizados (DBC com três repetições. O solo da área experimental é Cambissolo; o relevo é acidentado; o clima é Cwb com verões chuvosos e invernos frios e secos; as aplicações da água doce e do esgoto doméstico tratado foram feitas via sistema de irrigação por gotejamento. Os seguintes tratamentos foram usados: T - solo sem irrigação; MC - solo com aplicação de água doce e MR - solo com aplicação de esgoto doméstico tratado. Amostras de solo foram coletadas nas camadas de 0 a 0,20; 0,20 a 0,40 e 0,40 a 0,60 m para análises físicas (massa específica do solo, microporosidade, macroporosidade, capacidade de campo, ponto de murcha permanente e condutividade hidráulica. Os resultados comprovaram que MC e MR aumentaram a massa específica, a microporosidade e a capacidade de campo e que diminuíram a macroporosidade e a condutividade hidráulica do solo em relação à T.

  4. Análise técnica e de custos do transporte de madeira com diferentes composições veículares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Tonetto Alves

    2013-10-01

    Full Text Available O transporte de madeira no Brasil é realizado predominantemente pelo modal rodoviário, chegando o frete a representar até 60% do custo logístico total. Objetivou-se neste trabalho analisar os fatores técnicos e de custos do transporte de madeira com diferentes composições veiculares de carga, na região do Vale do Rio Doce, MG. Realizou-se um estudo de tempos e movimentos do ciclo operacional de transporte realizado nos períodos diurno e noturno, da operação de carregamento e descarregamentode madeira. As análises foram divididas em três regiões de produção de madeira com diferentes distâncias de transporte. Os resultados indicam quea região de Nova Era apresentou o maior tempo produtivo (78,71% e o pior improdutivo (9,26%. Em relação aos custos operacionais, as regionais, que utilizavam o bitrem como veiculo de transporte de madeira. Os valores por km de transporte encontrados foram 0,341 R$/m³.km-1 para Nova Era e 0,249.R$/m³.km-1.para Rio Doce. Para a região de Guanhães, obteve-se o maior custo final da madeira (27,14 R$/m³.km-1.A utilização do tritrem como veículo para transporte de madeira, apresentou os menores custos de m³ transportado por km.

  5. APROVEITAMENTO DE ÁGUA DE CHUVA SEM TRATAMENTO EM UMA RESIDÊNCIA.

    OpenAIRE

    Roberval Bresolin

    2010-01-01

    Água fonte da vida! Pesquisas realizadas, até o momento, sobre a vida na terra são provadas e comprovadas que não existiríamos como somos hoje se não houvesse água. Qualquer forma de vida depende da água para a sua sobrevivência e para o seu desenvolvimento; mesmo formas de vidas por mais primitivas dependem da água para sobreviver. Somente 2,8%, ou seja, um percentual muito baixo diante do universo da Água do Planeta Terra é doce e grande parte desta é imprópria para o consumo humano s...

  6. Glycosylation of Vanillin and 8-Nordihydrocapsaicin by Cultured <em>Eucalyptus perrinianaem> Cells

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Naoji Kubota

    2012-05-01

    Full Text Available Glycosylation of vanilloids such as vanillin and 8-nordihydrocapsaicin by cultured plant cells of <em>Eucalyptus perrinianaem> was studied. Vanillin was converted into vanillin 4-<em>O>-b-D-glucopyranoside, vanillyl alcohol, and 4-<em>O>-b-D-glucopyranosylvanillyl alcohol by <em>E. perriniana em>cells. Incubation of cultured <em>E. perrinianaem> cells with 8-nor- dihydrocapsaicin gave 8-nordihydrocapsaicin 4-<em>O>-b-D-glucopyranoside and 8-nordihydro- capsaicin 4-<em>O>-b-D-gentiobioside.

  7. Prevalência em crianças de fatores de risco para as doenças cardiovasculares Childhood prevalence of cardiovascular risk factors

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sueli Rosa Gama

    2007-09-01

    Full Text Available Investigou-se a presença de fatores de risco para doenças cardiovasculares em estudo transversal em 356 crianças de 5 a 9 anos, atendidas em unidade básica de saúde de área de baixa renda da Região Metropolitana do Rio de Janeiro, Brasil. Foram avaliados: lipidograma, estado nutricional, hábitos alimentares e aspectos sócio-econômicos. Observaram-se 10,7% de sobrepeso e 68,4% com níveis alterados no lipidograma, sendo 18,6% com LDL-colesterol alto. Para descrever o perfil alimentar as respostas ao questionário qualitativo de ingestão foram submetidas à classificação multivariada, obtendo-se seis grupos, resumidamente definidos como: da cultura tradicional brasileira; moderno (produtos diet e light; frituras; doces e refrescos (misturados com outros grupos; os demais pouco definidos. A alta prevalência dos fatores de risco para as doenças cardiovasculares desde a infância e a evidência de alimentação infantil inadequada indica a necessidade de desenvolver uma estratégia preventiva, procurando atingir toda a família, de forma a alterar os padrões de ingestão de alimentos das populações de baixa renda em direção à comportamentos mais saudáveis.Cardiovascular risk factors were investigated in 356 children 5 to 9 years of age who were treated at a primary care center located in a low-income area in Greater Metropolitan Rio de Janeiro, Brazil. Lipid profile, nutritional status, food intake, and lifestyle were evaluated. 10.7% of the children were overweight, 68.4% had some type of dyslipidemia, and 18.6% showed high LDL-c. To describe the food intake pattern, the answers to the qualitative food questionnaire were submitted to multivariate cluster analysis, producing six basic groups: traditional Brazilian cooking; "modern" food (including diet and light products; fried food; sweets and soft drinks (mixed with other groups; and other poorly defined groups. The high prevalence of cardiovascular risk factors (beginning in

  8. Distribui??o de ?gua pot?vel na cidade de Manaus: considera??es sobre os primeiros anos de privatiza??o do Sistema

    OpenAIRE

    Magalh?es, Julio Cesar Moraes

    2004-01-01

    A satisfa??o das necessidades basicas de urna popula??o. como saude. Seguran?a, saneamento b?sico, entre outras, e condi??o necessaria para que se possa partir para um processo de desenvolvimento dessa popula??o. Mesmo situada no seio da maior reserva de agua doce do planeta, Manaus ainda conta com um expressivo percentual da popula??o sem acesso a ?gua pot?vel. A Conferencia de Estocolmo (1972), a Agenda 21 na ECO 92 no Rio de Janeiro ou proclama??o da D?cada da ?gua em 1981 pela Confer?n...

  9. Estudo sensorial e nutricional da merenda escolar de uma escola da cidade de Lauro de Freitas-BA

    OpenAIRE

    Souza, Adriana Lúcia da Costa; Mamede, Maria Eugênia Oliveira

    2010-01-01

    O cardápio escolar deve oferecer refeições saborosas e nutritivas, pois representa para o aluno um atrativo para permanência nas escolas públicas brasileiras. Este estudo analisou a composição centesimal, a aceitação e a preferência da merenda servida em uma escola municipal de ensino fundamental da cidade de Lauro de Freitas-BA. O cardápio semanal da merenda avaliada era composto de: sopa (A), arroz doce (B), achocolatado (C), suco e biscoito (D) e banana e maçã (E). Foram utilizadas u...

  10. Escolhas alimentares e comportamento de consumo

    OpenAIRE

    Mazzonetto, Ana Cláudia

    2012-01-01

    Dissertação [mesterado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição A criança é reconhecida como consumidor pela possibilidade de fazer escolhas e realizar compras independentes e também por direcionar as escolhas dos pais, direta ou indiretamente. Estudos mostram que as crianças gastam dinheiro próprio com doces, chocolates, bebidas açucaradas, salgadinhos de pacote e outros petiscos; assim como influenciam seus pais a adqui...

  11. Preferencia alimenticia del ácaro depredador <em>Balaustium> sp. en condiciones controladas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Muñoz Karen

    2009-04-01

    Full Text Available

    Se evaluó la preferencia de presas de <em>Balaustium> sp., enemigo natural de diferentes artrópodos plaga, y el cual es nativo de la Sabana de Bogotá. En unidades experimentales construidas con foliolos de plantas de rosa se colocaron independientemente individuos de <em>Balaustium> sp. y se registró el número de presas consumidas. De esta manera se determinó la preferencia de los tres estados móviles del ácaro depredador <em>Balaustium> sp. por diferentes edades de tres presas. Las especies y edades de las presas estudiadas fueron: huevos, ninfas y adultos de <em>Trialeurodes vaporariorumem>, huevos, ninfas y adultos de <em>Tetranychus urticaeem>, y larvas de primer y segundo instar y adultos de <em>Frankliniella occidentalisem>. Los estados menos desarrollados fueron preferidos, aunque se observó que los adultos del depredador tienen gran habilidad para consumir adultos de <em>T. vaporariorumem>. La presa preferida por las larvas de <em>Balaustium> sp. fue los huevos de <em>T. urticaeem> con una proporción de consumo de 0,54 de los huevos que se ofrecieron de esta presa; las deutoninfas del depredador eligieron huevos de <em>T. vaporariorumem> (0,537 o de <em>T. urticaeem> (0,497 y los adultos de <em>Balaustium> sp. prefrieron los huevos de <em>T. vaporariorumem> (0,588.

  12. Ultrasound-Assisted Extraction of Carnosic Acid and Rosmarinic Acid Using Ionic Liquid Solution from <em>Rosmarinus officinalisem>>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chunjian Zhao

    2012-09-01

    Full Text Available Ionic liquid based, ultrasound-assisted extraction was successfully applied to the extraction of phenolcarboxylic acids, carnosic acid and rosmarinic acid, from <em>Rosmarinus officinalisem>. Eight ionic liquids, with different cations and anions, were investigated in this work and [C8mim]Br was selected as the optimal solvent. Ultrasound extraction parameters, including soaking time, solid–liquid ratio, ultrasound power and time, and the number of extraction cycles, were discussed by single factor experiments and the main influence factors were optimized by response surface methodology. The proposed approach was demonstrated as having higher efficiency, shorter extraction time and as a new alternative for the extraction of carnosic acid and rosmarinic acid from <em>R. officinalisem>> em>compared with traditional reference extraction methods. Ionic liquids are considered to be green solvents, in the ultrasound-assisted extraction of key chemicals from medicinal plants, and show great potential.

  13. Antioxidant Profile of <em>Trifolium pratenseem> L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Heidy Schwartsova

    2012-09-01

    Full Text Available In order to examine the antioxidant properties of five different extracts of <em>Trifolium pratenseem> L. (Leguminosae leaves, various assays which measure free radical scavenging ability were carried out: 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, hydroxyl, superoxide anion and nitric oxide radical scavenger capacity tests and lipid peroxidation assay. In all of the tests, only the H2O and (to some extent the EtOAc extracts showed a potent antioxidant effect compared with BHT and BHA, well-known synthetic antioxidants. In addition, <em>in vivo em>experiments were conducted with antioxidant systems (activities of GSHPx, GSHR, Px, CAT, XOD, GSH content and intensity of LPx in liver homogenate and blood of mice after their treatment with extracts of <em>T. pratenseem> leaves, or in combination with CCl4. Besides, in the extracts examined the total phenolic and flavonoid amounts were also determined, together with presence of the selected flavonoids: quercetin, luteolin, apigenin, naringenin and kaempferol, which were studied using a HPLC-DAD technique. HPLC-DAD analysis showed a noticeable content of natural products according to which the examined <em>Trifolium pratenseem> species could well be regarded as a promising new source of bioactive natural compounds, which can be used both as a food supplement and a remedy.

  14. EVOLUÇÃO DE PALEOCABECEIRA DE DRENAGEM DO RIO CHOPINZINHO (SUL DO BRASIL DURANTE O QUATERNÁRIO SUPERIOR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Cesar Paisani

    2016-03-01

    Full Text Available O termo cabeceira de drenagem se refere à unidade de relevo côncava de dezenas de metros quadrados situada a montante de canal de primeira ordem hierárquica. A cabeceira de drenagem é uma unidade de relevo importante, pois faz a conexão entre dois setores geomorfológicos distintos, encosta e canal de drenagem. Em seus materiais ficam registradas as sucessivas fases de estabilidade (pedogênese e instabilidade (morfogênese ambiental que a área passou ao longo do tempo. A reconstituição da sequencia de fatos evolutivos da cabeceira de drenagem pode fornecer informações a respeito das mudanças na evolução do relevo em escala das bacias hidrográficas, sobretudo dos setores de baixa ordem hierárquica (bacias < 4ª ordem. Neste sentido, nós integramos dados morfológicos, geoquímicos, micromorfológicos e geocronológicos de sequencia pedoestratigráfica de paleocabeceira de drenagem do sistema hidrográfico do rio Chopinzinho (Sul do Brasil, para estabelecer seu quadro evolutivo, bem como tecer considerações a respeito da dinâmica paleoambiental da superfícide de Palmas/Água Doce durante o Quaternário Superior. No geral, o quadro evolutivo da paleocabeceira de drenagem sugere que a superfície de Palmas/Água Doce passou por dois momentos distintos, um até o final do Último Interestádio, em que se registrou equilíbrio dinâmico nas encostas e fundos de vales, e ou de instabilidade ambiental iniciado no Último Máximo Glacial e estabelecido plenamente no Holoceno Médio. 

  15. Bioassay-Guided Antidiabetic Study of <em>Phaleria macrocarpaem> Fruit Extract

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mohd Z. Asmawi

    2012-04-01

    Full Text Available An earlier anti-hyperglycemic study with serial crude extracts of <em>Phaleria macrocarpaem> (PM fruit indicated methanol extract (ME as the most effective. In the present investigation, the methanol extract was further fractionated to obtain chloroform (CF, ethyl acetate (EAF, <em>n>-butanol (NBF and aqueous (AF fractions, which were tested for antidiabetic activity. The NBF reduced blood glucose (<em>p> < 0.05 15 min after administration, in an intraperitoneal glucose tolerance test (IPGTT similar to metformin. Moreover, it lowered blood glucose in diabetic rats by 66.67% (<em>p> em>< 0.05, similar to metformin (51.11%, glibenclamide (66.67% and insulin (71.43% after a 12-day treatment, hence considered to be the most active fraction. Further fractionation of NBF yielded sub-fractions I (SFI and II (SFII, and only SFI lowered blood glucose (<em>p em>< 0.05, in IPGTT similar to glibenclamide. The ME, NBF, and SFI correspondingly lowered plasma insulin (<em>p em>< 0.05 and dose-dependently inhibited glucose transport across isolated rat jejunum implying an extra-pancreatic mechanism. Phytochemical screening showed the presence of flavonoids, terpenes and tannins, in ME, NBF and SFI, and LC-MS analyses revealed 9.52%, 33.30% and 22.50% mangiferin respectively. PM fruit possesses anti-hyperglycemic effect, exerted probably through extra-pancreatic action. Magniferin, contained therein may be responsible for this reported activity.

  16. Spatio-temporal segregation and size distribution of fish assemblages as related to non-native species occurrence in the middle rio Doce Valley, MG, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henrique Corrêa Giacomini

    Full Text Available The lakes in the middle rio Doce Valley (MG are suffering impacts due to the introduction of invasive fish species, mainly piscivorous species like red piranha Pygocentrus nattereri and peacock bass Cichla kelberi. Fishes were collected in bimonthly samples conducted at ten lakes along a year. The present study showed that the composition of native fish assemblages is significantly related to the presence and type of non-native species. Fish species distribution among lakes can be explained by differences in species body size: smaller native species are less concentrated in lakes with invasive piscivores, which is in accordance with the hypothesis that they have greater susceptibility to predation by invaders. Another probable cause for this correlation is the proximity of lakes to the drainage system, which could explain both the non-native incidence and the turnover of native species composition. Furthermore, temporal variability in species composition was significantly higher in invaded lakes. This last factor may be linked to seasonal flood pulses, which carry immigrant fishes from streams in the vicinity. The metacommunity framework can bring insights for future studies in such spatially structured systems, and the approach should improve our understanding of processes underlying species composition as well as help direct conservation-focused management plans.

  17. Evaluation of the Chagas Disease Control Program in Açucena Municipality, Rio Doce Valley, State of Minas Gerais, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana dos Santos

    2014-04-01

    Full Text Available Introduction Açucena Municipality, Rio Doce Valley, State of Minas Gerais, Brazil temporarily (2001-2005 interrupted epidemiological surveillance for Chagas disease. The objective of this work was to evaluate the Chagas Disease Control Program (CDCP in Açucena and to offer suggestions for improving local epidemiological surveillance. Methods This study was conducted in three phases: I a serological investigation of schoolchildren aged 5 to 15 years using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA test performed on blood collected on filter paper followed by ELISA, indirect immunofluorescence (IIF and indirect hemaglutination (IHA on venous blood for borderline cases and those in the gray zone of reactivity; II vector evaluation using the data obtained by local health agents during 2006-2010; and III examination by ELISA, IIF and IHA of serum samples from the inhabitants of houses where infected Triatoma vitticeps was found and evaluation of their knowledge about Chagas disease. Results Five individuals had inconclusive results in the ELISA screening but were seronegative for Chagas disease. The triatomine evaluation revealed the presence of three species: Triatoma vitticeps, Panstrongylus megistus and Panstrongylus diasi. Triatoma vitticeps was the most prevalent and widespread, with a higher (67% index of Trypanosoma cruzi flagellates and evidence of colonization. Most of the inhabitants of the infested houses recognized triatomines and had basic knowledge about Chagas disease. Conclusions Although T. vitticeps is not clearly associated with Chagas disease transmission, these results highlight the importance of maintaining CDCP in endemic areas and the need for greater emphasis on epidemiological surveillance, especially in areas with important vectorial changes or that have been modified by human intervention.

  18. Alimentazione di <em>Marmota marmotaem> in praterie altimontane delle dolomiti bellunesi

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandro Rudatis

    2006-03-01

    Full Text Available Abstract The diet of <em>Marmota marmotaem> in the mountain prairie of south-eastern Italian Alps. Diet composition of two family groups of alpine marmots was investigated in two areas of the Agordino’s Dolomites (Italian Alps in June-September 2001, by means of microscopic analysis of faeces and of direct observation of feeding activity. During the whole period of activity, a high consume of Angiosperms was confirmed, especially plants in flower; among them the “graminoids” seemed to play an important role only during the initial part of the active period. Generally vegetative parts predominated over flowers. The ingestion of animal preys was not confirmed by the analysis of droppings. Comparing diet composition of the two groups, Graminaceae (<em>Poa>, <em>Phleum>, Compositae (<em>Achillea>, Cyperaceae/Juncaceae, Leguminosae (<em>Anthyllis>, Rosaceae, and Labiatae (<em>Prunella>, <em>Stachys> formed the bulk of marmot diet in the study areas. Diet showed low diversity considering the abundance of plant species in the surrounding environment. Food resources were probably used in relation to their easy digestibility, with a high content in proteins, sugar and water. The knowledge of vegetation features in relation to marmot trophic habits can represent a useful tool for the management of this species. Riassunto Il regime alimentare di due gruppi di Marmotta alpina è stato studiato in giugno-settembre 2001 in due aree delle Dolomiti agordine (SE Italia, attraverso l’analisi microscopica delle feci e l’osservazione diretta dell’attività alimentare. Durante tutto il periodo di attività si è notato un forte consumo di Angiosperme, specialmente piante a fiore, mentre le ”graminoidi” sembra giochino un ruolo importante all’inizio della stagione. In generale le parti vegetali predominano sui fiori. L’ingestione di prede animali non è stata

  19. Avaliação sensorial de sorvete formulado com produto de soro ácido de leite bovino Ice-cream sensory evaluation formulated with product of acid bovine milk serum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karla Silva

    2006-03-01

    Full Text Available O soro de leite bovino é um subproduto da fabricação do queijo ou da caseína, existente na forma ácida ou doce. Constituído basicamente de água, proteínas, lactose e minerais, quando concentrado, implica na obtenção de vários ingredientes protéicos de alta funcionalidade e valor nutricional. Entretanto, a concentração do soro tem sido realizada apenas ao soro doce, sendo o soro ácido, devido às suas características, geralmente tratado como resíduo. Neste contexto, este artigo apresenta os resultados obtidos com a introdução de produto de soro ácido de leite na formulação de sorvete, em sistema modelo, verificando a percepção dos provadores para diferentes percentuais de substituição do leite desnatado. As amostras de sorvete foram preparadas com composição de mistura: 2,5% de gordura látea, 18,3% de sacarose, 2,3% de gema de ovo em pó e 0,3% de estabilizante-emulsificante e essência de baunilha. O sorvete padrão (P foi formulado com 10,09% de leite desnatado em pó. Quatro outras misturas foram preparadas com o produto de soro ácido em pó (SAP, substituindo o leite desnatado, em níveis 100, 80, 60 e 30%. A avaliação do efeito provocado no sorvete, devido à substituição do leite desnatado por SAP, foi efetuada por ensaio sensorial direcionado à percepção do gosto doce. Não houve diferença estatisticamente significativa (pWhey, by-product of cheese or casein production, is classified in sweet or acid whey. Composed by water, proteins, lactose and minerals, when concentrated it produces proteins ingredients with high functionality and nutritional value. However, whey protein manufacturing has been applied only to sweet whey. Acid whey has been generally dumped down as dairy waste. This paper shows results obtained from acid whey product addition in ice cream formulation, in model system, ascertaining by sensory evaluation the panelists acceptance for five different milk substitutions levels. Ice cream

  20. <em>Ipomoea aquaticaem> Extract Shows Protective Action Against Thioacetamide-Induced Hepatotoxicity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Hamid A. Hadi

    2012-05-01

    Full Text Available In the Indian system of traditional medicine (Ayurveda it is recommended to consume <em>Ipomoea em>aquatica> to mitigate disorders like jaundice. In this study, the protective effects of ethanol extract of <em>I. aquaticaem> against liver damage were evaluated in thioacetamide (TAA-induced chronic hepatotoxicity in rats. There was no sign of toxicity in the acute toxicity study, in which Sprague-Dawley (SD rats were orally fed with <em>I. aquaticaem> (250 and 500 mg/kg for two months along with administration of TAA (i.p injection 200 mg/kg three times a week for two months. The results showed that the treatment of <em>I. aquaticaem> significantly lowered the TAA-induced serum levels of hepatic enzyme markers (ALP, ALT, AST, protein, albumin, bilirubin and prothrombin time. The hepatic content of activities and expressions SOD and CAT that were reduced by TAA were brought back to control levels by the plant extract supplement. Meanwhile, the rise in MDA level in the TAA receiving groups also were significantly reduced by <em>I. aquaticaem> treatment. Histopathology of hepatic tissues by H&E and Masson trichrome stains displayed that <em>I. aquaticaem> has reduced the incidence of liver lesions, including hepatic cells cloudy swelling, infiltration, hepatic necrosis, and fibrous connective tissue proliferation induced by TAA in rats. Therefore, the results of this study show that the protective effect of <em>I. aquaticaem> in TAA-induced liver damage might be contributed to its modulation on detoxification enzymes and its antioxidant and free radical scavenger effects. Moreover, it confirms a scientific basis for the traditional use of <em>I. aquaticaem> for the treatment of liver disorders.

  1. Classe social: conceitos e esquemas operacionais em pesquisa em saude

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rita Barradas Barata

    2013-08-01

    Full Text Available Discute-se a utilização do conceito de classe em pesquisas em saúde, as diferentes abordagens sociológicas de estratificação social e de estrutura de classes, o potencial explicativo do conceito em estudos de determinação social e desigualdades em saúde, os modelos de operacionalização elaborados para uso em pesquisas sociológicas, demográficas ou de saúde e os limites e possibilidades desses modelos. Foram destacados quatro modelos de operacionalização: de Singer para estudo da distribuição de renda no Brasil, adaptado por Barros para uso em pesquisas epidemiológicas; de Bronfman & Tuirán para o censo demográfico mexicano, adaptado por Lombardi et al para pesquisas epidemiológicas; de Goldthorpe para estudos socioeconômicos ingleses, adaptado pela Sociedade Espanhola de Epidemiologia; e o modelo de Wright para pesquisa em sociologia e ciência política, também usado em inquéritos populacionais em saúde. Em conclusão, conceitualmente cada um dos modelos apresentados é coerente com a concepção teórica que os embasam, mas não há como optar por qualquer deles, descartando os demais.

  2. Reducao do uso de acucar em escolas publicas: ensaio randomizado por conglomerados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rita Adriana Gomes de Souza

    2013-08-01

    Full Text Available OBJETIVO Analisar a eficácia de ações de educação nutricional com merendeiras na redução da adição de açúcar na alimentação escolar e no próprio consumo. MÉTODOS Ensaio randomizado por conglomerado, controlado, conduzido em 20 escolas municipais na cidade metropolitana de Niterói, RJ, de março a dezembro de 2007. Programa de educação nutricional foi implementado nas escolas de intervenção, junto a merendeiras, usando mensagens, atividades e material educativo que encorajassem a redução da adição de açúcar na alimentação escolar e no consumo. A redução da disponibilidade de açúcar pelas escolas foi analisada por planilhas com dados da utilização dos itens do estoque. O consumo individual das merendeiras foi avaliado pelo uso de questionário de frequência de consumo alimentar. As medidas antropométricas foram realizadas de acordo com técnicas padronizadas e a variação na mudança do peso foi medida ao longo do estudo. RESULTADOS A redução da disponibilidade de açúcar ocorreu mais acentuadamente nas escolas de intervenção quando comparadas às escolas controle (-6,0 kg versus 3,4 kg, sem diferença estatisticamente significante (p = 0,21, embora o poder do estudo tenha sido baixo. Houve redução do consumo de doces e bebidas açucaradas nos dois grupos, mas o consumo de açúcar não apresentou diferenças estatisticamente significativas entre eles. Houve redução do peso e do consumo de energia total nos dois grupos, mas sem diferença estatisticamente significante entre eles e sem modificação dos percentuais de adequação dos macronutrientes em relação ao consumo de energia. CONCLUSÕES Não foi possível provar que a estratégia de redução da disponibilidade e do consumo de açúcar por merendeiras de escolas públicas se mostrou eficaz.

  3. The diet of the fox (<em>Vulpes vulpesem> in woodlands of Orobie Alps (Lombardy region, Northern Italy / Alimentazione della Volpe (<em>Vulpes vulpesem> in aree boscate delle Alpi Orobie

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marco Cantini

    1991-07-01

    Full Text Available Abstract The diet of the fox was investigated by analysis of 273 scats, collected along standard trails from April to November 1987 and 1988. Food habits of foxes were described for three altitudinal ranges. Mammals, mainly <em>Clethrionomys glareolusem> and <em>Microtus multiplexem>, were the staple food (percentage of frequency 42.8%, followed by fruits and other vegetables (26.7% and 37.3% respectively. Birds, Invertebrates (mainly Insects and garbage were little eaten. The game species (ungulates, hares, pheasants occurred with a low frequency (8.4% in the diet. The trophic niche breadth varied little through the altitudinal ranges and the seasons. The trophic niche overlap between the fox and the genus <em>Martes> (190 scats of <em>M. martesem> and <em>M. foinaem> were examined is relatively wide (O=0.868. Riassunto La dieta della Volpe (<em>Vulpes vulpesem> in aree boscate delle Alpi Orobie (Val Lesina è stata indagata nel periodo aprile-novembre 1987 e 1988 mediante l'analisi di 273 feci, raccolte lungo percorsi-campione ricadenti in tre piani vegetazionali. I Mammiferi, in particolare <em>Clethrionomys glareolusem> e <em>Microtus multiplexem>, sono la componente principale della dieta (frequenza percentuale 42,8%. Rilevante è anche il consumo di frutti (soprattutto in estate e autunno e di altri vegetali (26,7% e 37,3% rispettivamente, mentre poco frequente è quello di Uccelli, Invertebrati e rifiuti. Complessivamente ridotta è l'azione predatoria della Volpe nei confronti delle specie di interesse venatorio (Ungulati, lepri, Galliformi. L'ampiezza della nicchia trofica mostra modeste variazioni stagionali e altitudinali. I1 grado di sovrapposizione tra la nicchia trofica della Volpe e quella del genere <em>Martes>, quest'ultima ricavata dall'analisi di 190 feci di Martora (<em>M. martesem> e Faina (<em>M. foinaem>, è elevato (O=0,868. Tuttavia, poiché in condizioni di

  4. Osservazioni in cattività sul ciclo stagionale del peso corporeo e sull'efficienza digestiva di <em>Pipistrellus kuhliiem> e <em>Hypsugo saviiem> (Chiroptera: Vespertilionidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gianna Dondini

    2003-10-01

    Full Text Available Molte specie di pipistrelli delle fasce climatiche temperato-fredde sono soggette a marcate variazioni stagionali di temperatura e disponibilità di cibo. L'accumulo di grasso in autunno è quindi un adattamento per trascorrere, in uno stato di profondo torpore definibile ibernazione, i mesi invernali, aumentando così la probabilità di sopravvivenza durante tale periodo. Nell?ambito di una attività pluriennale relativa alla raccolta, studio e, quando possibile, riabilitazione di pipistrelli in ambienti urbani, due esemplari di <em>Pipistrellus kuhliiem> (2 femmine e due di <em>Hypsugo saviiem> (1 maschio e 1 femmina, in entrambi casi giovani che ancora non avevano acquisito una sufficiente capacità nel volo e quindi non liberabili, sono stati raccolti nella pianura di Firenze durante l?estate del 1998 e mantenuti in condizioni di temperatura ambientale oscillante tra i 17 e i 22°C, in un contenitore di 150x40x30 cm. Ogni sera sono stati pesati, prima della somministrazione di cibo e acqua, con una bilancia elettronica con precisione di 0.1 g (modello Tanita 1479. L'alimentazione è stata a base di vermi della farina (<em>Tenebrio molitorem>. L?efficienza digestiva è calcolata nel seguente modo, su materiale disidratato: (quantità ingerita ? quantità escrementi/quantità ingerita*100. Per il calcolo di tale indice gli esemplari delle due specie sono stati separati e mantenuti per 24 ore a partire dalla successiva sera dell?ultima somministrazione, favorendo così lo svuotamento dell?intestino. Successivamente, per due giorni è stato fornito del cibo <em>ad libitumem>, pesando i singoli esemplari una volta terminata la fase di alimentazione, per determinare la quantità ingerita. Al termine abbiamo mantenuto gli esemplari a digiuno per 24 ore successive all?ultima somministrazione per permettere lo svuotamento dell?intestino. Gli escrementi raccolti sono stati posti in forno elettrico a 90 °C per 24 ore e successivamente pesati

  5. Net Energy, CO2 Emission and Land-Based Cost-Benefit Analyses of <em>Jatropha> em>Biodiesel: A Case Study of the Panzhihua Region of Sichuan Province in China

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xiangzheng Deng

    2012-06-01

    Full Text Available Bioenergy is currently regarded as a renewable energy source with a high growth potential. Forest-based biodiesel, with the significant advantage of not competing with grain production on cultivated land, has been considered as a promising substitute for diesel fuel by many countries, including China. Consequently, extracting biodiesel from <em>Jatropha> curcasem> has become a growing industry. However, many key issues related to the development of this industry are still not fully resolved and the prospects for this industry are complicated. The aim of this paper is to evaluate the net energy, CO2 emission, and cost efficiency of <em>Jatropha> biodiesel as a substitute fuel in China to help resolve some of the key issues by studying data from this region of China that is well suited to growing <em>Jatropha>. Our results show that: (1 <em>Jatropha> biodiesel is preferable for global warming mitigation over diesel fuel in terms of the carbon sink during <em>Jatropha> tree growth. (2 The net energy yield of <em>Jatropha> biodiesel is much lower than that of fossil fuel, induced by the high energy consumption during <em>Jatropha> plantation establishment and the conversion from seed oil to diesel fuel step. Therefore, the energy efficiencies of the production of <em>Jatropha> and its conversion to biodiesel need to be improved. (3 Due to current low profit and high risk in the study area, farmers have little incentive to continue or increase <em>Jatropha> production. (4 It is necessary to provide more subsidies and preferential policies for <em>Jatropha> plantations if this industry is to grow. It is also necessary for local government to set realistic objectives and make rational plans to choose proper sites for <em>Jatropha> biodiesel development and the work reported here should assist that effort. Future research focused on breading high-yield varieties, development of efficient field

  6. Threatening “the Good Order”: West Meets East in Cecil B. DeMille’s <em>The Cheatem> and John Updike’s <em>Terrorist>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bradley M. Freeman

    2011-12-01

    Full Text Available

    Despite almost a hundred years of separation, both Cecil B. DeMille’s film <em>The Cheatem> (1915 and John Updike’s novel <em>Terrorist> (2006 deploy a clear-cut territorial divide between Western and Eastern spaces in order to envision a unified American space. These narratives superimpose a “natural” division on these historically opposed spaces and thereby suggest that any contact between these spaces will have dangerous consequences. These consequences include the potential dissolution and eventual destruction of American productivity, surveillance, and territorial integrity. DeMille’s film and Updike’s novel represent America as a nation-state that must be protected from the East. In 1915, <em>The Cheatem> warned against an interracial America and the upsurge in immigration that characterized the turn of the century. Nearly a century later, <em>Terrorist> presupposes an interracial America but still constructs an East that threatens the security of America. While registering the particular concerns of two distinct historical moments, these narratives represent a larger attempt in American aesthetics to imagine an East that jeopardizes the utopian possibilities of an overly idealized American space.

  7. <em>In Vitro em>Phytotoxicity and Antioxidant Activity of Selected Flavonoids

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rita Patrizia Aquino

    2012-05-01

    Full Text Available The knowledge of flavonoids involved in plant-plant interactions and their mechanisms of action are poor and, moreover, the structural characteristics required for these biological activities are scarcely known. The objective of this work was to study the possible <em>in vitro em>phytotoxic effects of 27 flavonoids on the germination and early radical growth of <em>Raphanus sativus em>L.> and <em>Lepidium sativumem> L., with the aim to evaluate the possible structure/activity relationship. Moreover, the antioxidant activity of the same compounds was also evaluated. Generally, in response to various tested flavonoids, germination was only slightly affected, whereas significant differences were observed in the activity of the various tested flavonoids against radical elongation. DPPH test confirms the antioxidant activity of luteolin, quercetin, catechol, morin, and catechin. The biological activity recorded is discussed in relation to the structure of compounds and their capability to interact with cell structures and physiology. No correlation was found between phytotoxic and antioxidant activities.

  8. Absorção e infiltração de água por raízes de batata-doce, através de ferimentos durante a lavagem Water absorption and infiltration in sweet-potato wound roots during washing

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adonai Gimenez Calbo

    2000-09-01

    Full Text Available Raízes intactas e segmentos transversais de batata-doce (Ipomea batatas L. Lam foram totalmente ou parcialmente imersos em água. Raízes ou segmentos parcialmente imersos ficaram com menos de 10% da superfície externa fora da água, em um suspiro. Nestes ensaios a pressão da atmosfera interna das raízes parcialmente imersas manteve-se apenas alguns milímetros inferior a pressão atmosférica. Nas raízes totalmente imersas a pressão reduziu-se quase linearmente até mais de 1m de coluna de água e depois voltou a aumentar lentamente. Nas raízes intactas ou nos seus segmentos transversais totalmente imersos, houve maior infiltração de água nos volumes intercelulares do que nas raízes ou segmentos parcialmente imersos. Nas raízes intactas praticamente houve apenas absorção de água através das paredes e membranas celulares. Nos segmentos a infiltração de água através dos volumes intercelulares foi dominante. Considerando-se as dimensões transversais dos volumes intercelulares, sugere-se que partículas como bactérias e esporos possam ser arrastados para o interior órgão pela infiltração de água durante a lavação dos tecidos mecânicamente danificados.Intact roots and transversal root segments of sweet-potato (Ipomea batatas L. Lam were partially or completely submerged in water. In partially submerged roots less than 10% of the dermal surface remained exposed to air through a vent. Internal atmosphere pressure in partially submerged roots remained a few millimeters bellow the atmospheric pressure, while a much larger and nearly linear pressure reduction occurred in completely submerged roots. This linear phase caused a pressure reduction larger than 1m of water column. After that, the pressure started to rise slowly. The observed pressure reduction was smaller than the one observed in the constant pressure manometry procedure where the roots were sealed with epoxy resin, which precluded any water infiltration and

  9. Efetivação do enquadramento de corpos d’água para fins de consumo humano em regiões semiáridas: Avaliação conforme resolução CONAMA 357/2005 e portaria MS 2914/2011

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zuri Bao Pessôa

    2015-12-01

    Full Text Available A escassez hídrica é situação recorrente em regiões de clima semiárido devido às condições climáticas naturais e à crescente pressão antrópica, através do lançamento direto ou indireto de cargas poluentes nas calhas dos rios. Para destinação da água ao consumo humano, uso prioritário em momentos de escassez, a Resolução CONAMA 357/05 estabelece que a água deve apresentar minimamente qualidade equivalente à classe 03, na hipótese de águas doces, ou compatível com classe 01, em se tratando de águas salobras. A Portaria 2.914/11 do Ministério da Saúde estabelece o padrão de potabilidade da água, ou seja, atendendo-se aos valores definidos na Portaria MS 2914/11 a água pode ser prontamente consumida. De acordo com a Resolução CONAMA 357/05, por sua vez, mesmo nas classes com possibilidade de abastecimento humano, a água deve ser submetida a processo de tratamento. Ainda assim, a Resolução CONAMA 357/05 é, para determinados parâmetros, mais restritiva que a Portaria MS 2914/11, o que pode ser associado ao fato de que os padrões definidos devem atender a todos os usos para os quais as classes são destinadas, além do abastecimento humano. Resta evidente, portanto, que é necessário reavaliar o critério de enquadramento de corpos hídricos, principalmente em situações de escassez hídrica. Esse trabalho tem como objetivo comparar a possibilidade de destinação de corpos hídricos para abastecimento humano após a aplicação de ações de saneamento básico considerando a Resolução CONAMA 357/05 isoladamente e em conjunto com a Portaria MS 2914/11. Como área de estudo utilizou-se trecho do baixo Salitre, rio principal da Bacia Hidrográfica do Salitre, inserida na região semiárida e sub-bacia da Bacia Hidrográfica do rio São Francisco. Após a identificação das fontes de poluição predominantes no trecho, selecionaram-se ações de saneamento básico para abatimento da carga poluidora afluente

  10. Monitorização da qualidade de produtos lácteos em Juiz de Fora e região por meio de análises físico-químicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Pablo Fortes Pereira

    2010-04-01

    Full Text Available O controle de qualidade de alimentos é fator essencial para a promoção e proteção da saúde. Considerando os derivados lácteos e o próprio leite como alimentos de alto valor nutricional para o homem e, sua cadeia produtiva, uma atividade que tem impacto sócio econômico significativo no Brasil, é fundamental destacar o papel da qualidade e padronização destes produtos. Este trabalho foi realizado no Laboratório de Análise de Alimentos e Águas da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora (LAAA. No período de janeiro de 2005 a março de 2010 foram avaliadas, quanto aos aspectos físico-químicos, 487 amostras de produtos lácteos de estabelecimentos industriais de Juiz de Fora e região. Os resultados foram comparados com as legislações vigentes referentes aos produtos para avaliálos quanto à sua conformidade. Os produtos que apresentaram maior porcentagem de amostras em desacordo foram o doce de leite (95% devido aos baixos teores de gordura e proteína; o queijo minas frescal (69% devido ao elevado teor de gordura no extrato seco; e o queijo parmesão (67% devido ao elevado teor de umidade. Os resultados das análises físico-químicas evidenciaram a ocorrência de alta proporção (43% do conjunto de amostras dos produtos em desacordo com a legislação, em pelo menos um aspecto. A realização das análises possibilitou a monitoração e melhoria da qualidade dos produtos. Evidenciou-se a necessidade de maior controle no processo de produção para padronização da composição dos produtos, cumprimento da legislação, otimização de lucros aos fabricantes e garantia do direito do consumidor.

  11. O DOMÍNIO DAS ÁGUAS NA ORDEM CONSTITUCIONAL BRASILEIRA: O CASO DA FONTE DA BATATEIRA NO CARIRI-CEARENSE/LA SUPERFICIE DEL AGUA EN EL ORDEN CONSTITUCIONAL BRASILEÑO: EL CASO DE LA FUENTE DE LA BATATEIRA EN CARIRI-CEARENSE

    OpenAIRE

    Santos, Ivanna Pequeno dos; Universidade Regional do Cariri - URCA; Santos, Jahyra Helena Pequeno Dos; Universidade Regional do Cariri-URCA

    2015-01-01

    O artigo trata da dominialidade da água, a partir do caso da Fonte da Batateira na região do Cariri-Cearensa, no qual particulares possuidores de títulos de direitos de uso da água alocam as águas com base em uma lei de 1854.Tem como objetivo discutir o regime de propriedade da água doce no Brasil e demonstrar que o processo de publicização das águas, iniciado com o atual texto constitucional, invalida as chamadas águas particulares, previstas no Código de Águas. As águas constituem bens inal...

  12. Análise e estratégia do lançamento de margarina Imperial

    OpenAIRE

    Silva, Cláudia Patrícia Ferreira da

    2013-01-01

    Caso pedagógico, Mestrado em Gestão/ JEL: M21; M31 As marcas próprias já não são simples produtos com rótulos minimalistas e cujo único benefício percebido é o fator preço. São hoje verdadeiras marcas trabalhadas pelos retalhistas tal como as grandes multinacionais tratam as suas marcas, com o benefício de estarem sempre a passar uma única marca – Continente, Pingo Doce, Intermarché – funcionando como halo effect para a empresa. As marcas de fabricante têm, assim, ...

  13. Competitividade da cadeia produtiva do Arapaima gigas, o pirarucu da Amazônia brasileira

    OpenAIRE

    Gleriani Torres Carbone Ferreira

    2016-01-01

    Com um quinto da água doce do planeta, o sistema fluvial da Amazônia apresenta um enorme potencial para piscicultura. De acordo com a FAO, em função das suas condições geográficas, o Brasil é um dos poucos países que tem condições de atender à crescente demanda mundial, podendo tornar-se um dos maiores produtores de peixes do mundo. A observação desse potencial amazônico motivou o desenvolvimento desta pesquisa que se debruça sobre a questão da competitividade da cadeia produtiva de Arapaima ...

  14. A análise das formações realizadas a distância pelo projeto jovem cientista para escolas de Porto Alegre participantes do projeto jovem de futuro

    OpenAIRE

    Forestieri, Alexandra

    2014-01-01

    Esta dissertação tem como objetivo analisar a formação docente a distância do Projeto Jovem Cientista, parte integrante do Projeto Jovem de Futuro realizado pelo Instituto Unibanco em parceria com a Secretaria de Educação do Estado do Rio Grande do Sul, de maneira a compreender, a partir da visão de professores participantes, quais as qualidades, os problemas e a efetividade do curso ofertado, e propor melhorias para o Ambiente Virtual de Aprendizagem e para as estratégias de formação de doce...

  15. Busca de estruturas em grandes escalas em altos redshifts

    Science.gov (United States)

    Boris, N. V.; Sodré, L., Jr.; Cypriano, E.

    2003-08-01

    A busca por estruturas em grandes escalas (aglomerados de galáxias, por exemplo) é um ativo tópico de pesquisas hoje em dia, pois a detecção de um único aglomerado em altos redshifts pode por vínculos fortes sobre os modelos cosmológicos. Neste projeto estamos fazendo uma busca de estruturas distantes em campos contendo pares de quasares próximos entre si em z Â3 0.9. Os pares de quasares foram extraídos do catálogo de Véron-Cetty & Véron (2001) e estão sendo observados com os telescópios: 2,2m da University of Hawaii (UH), 2,5m do Observatório de Las Campanas e com o GEMINI. Apresentamos aqui a análise preliminar de um par de quasares observado nos filtros i'(7800 Å) e z'(9500 Å) com o GEMINI. A cor (i'-z') mostrou-se útil para detectar objetos "early-type" em redshifts menores que 1.1. No estudo do par 131046+0006/J131055+0008, com redshift ~ 0.9, o uso deste método possibilitou a detecção de sete objetos candidatos a galáxias "early-type". Num mapa da distribuição projetada dos objetos para 22 escala. Um outro argumento em favor dessa hipótese é que eles obedecem uma relação do tipo Kormendy (raio equivalente X brilho superficial dentro desse raio), como a apresentada pelas galáxias elípticas em z = 0.

  16. Encapsulation-Induced Stress Helps <em>Saccharomyces cerevisiae em>Resist Convertible Lignocellulose Derived Inhibitors

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Johan O. Westman

    2012-09-01

    Full Text Available The ability of macroencapsulated <em>Saccharomyces cerevisiae em>CBS8066<em> em>to withstand readily and not readily <em>in situem> convertible lignocellulose-derived inhibitors was investigated in anaerobic batch cultivations. It was shown that encapsulation increased the tolerance against readily convertible furan aldehyde inhibitors and to dilute acid spruce hydrolysate, but not to organic acid inhibitors that cannot be metabolized anaerobically. Gene expression analysis showed that the protective effect arising from the encapsulation is evident also on the transcriptome level, as the expression of the stress-related genes <em>YAP1em>, <em>ATR1em> and <em>FLR1em> was induced upon encapsulation. The transcript levels were increased due to encapsulation already in the medium without added inhibitors, indicating that the cells sensed low stress level arising from the encapsulation itself. We present a model, where the stress response is induced by nutrient limitation, that this helps the cells to cope with the increased stress added by a toxic medium, and that superficial cells in the capsules degrade convertible inhibitors, alleviating the inhibition for the cells deeper in the capsule.

  17. Morphological identification of the Soprano Pipistrelle (<em>Pipistrellus pygmaeusem> Leach, 1825 in Croatia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Igor Pavlinić

    2008-07-01

    Full Text Available Abstract After the discovery of two different phonic types within the common pipistrelle (<em>Pipistrellus pipistrellusem>, mtDNA analysis confirmed the existence of two separate species named as common pipistrelle (<em>P. pipistrellusem> and soprano pipistrelle (<em>P. pygmaeusem>. The discrimination of these two cryptic species using external characters and measures has proved to be somewhat problematic. We examined two colonies of soprano pipistrelle from Donji Miholjac, Croatia. As a result, only two characters proved to be of help for field identification: wing venation (89% of cases and penis morphology and colour for males. The difference in length between the 2nd and 3rd phalanxes of the 3rd finger should be discarded as diagnostic trait between <em>P. pipistrellusem> and <em>P. pygmaeusem> in Croatia. Riassunto Identificazione su basi morfologiche del pipistrello pigmeo (<em>Pipistrellus pygmeausem>, Leach, 1825 in Croazia. A seguito della descrizione di due differenti "tipi fonici" nel pipistrello nano (<em>Pipistrellus pipistrellusem> e della successiva conferma su basi genetiche dell'esistenza di due specie distinte, designate come pipistrello nano (<em>P. pipistrellusem> e pipistrello pigmeo (<em>P. pygmaeusem>, la distinzione delle due specie in base a caratteristiche morfologiche esterne si è dimostrata un problema di difficile soluzione. Sulla base delle caratteristiche distintive e delle differenze biometriche proposte da altri Autori, sono state esaminate due colonie di pipistrello pigmeo a Donji Miholjac, in Croazia. I risultati ottenuti evidenziano che, tra tutti i potenziali caratteri sinora proposti, solo due risultano utili per un'identificazione diretta sul campo: la venatura delle ali, risultata utile alla discriminazione nell'89% degli esemplari analizzati, e la colorazione e morfologia del pene nei maschi. La

  18. Altitudinal distribution of the common longeared bat <em>Plecotus auritusem> (Linnaeus, 1758 and grey long-eared bat <em>Plecotus austriacusem> (J. B. Fischer, 1829 (Chiroptera, Vespertilionidae in the Tatra mountains (southern Poland

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Krzysztof Piksa

    2006-03-01

    Full Text Available Riassunto Distribuzione altitudinale di Orecchione bruno (<em>Plecotus auritusem> e Orecchione meridionale (<em>Plecotus austriacusem> nei Monti Tatra (Polonia meridionale. Vengono riportati nuovi dati relativi alla distribuzione altitudinale nei Monti Tatra (Polonia meridionale di <em>Plecotus auritusem> e <em>P. austriacusem>. Tali segnalazioni incrementano le conoscenze relative alla presenza di questi chirotteri a quote elevate, in particolare per la Polonia. In inverno <em>P. auritusem> è stato rinvenuto a 1921 m s.l.m. mentre in estate è stato rinvenuto a 2250 m s.l.m.; in aggiunta, sono stati ritrovati resti ossei a 1929 m s.l.m. <em>P. austriacusem> è stato segnalato in ibernazione a 1294 m s.l.m.

  19. Action of Chitosan Against <em>Xanthomonas> Pathogenic Bacteria Isolated from <em>Euphorbia pulcherrimaem>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yanli Wang

    2012-06-01

    Full Text Available The antibacterial activity and mechanism of two kinds of chitosan were investigated against twelve <em>Xanthomonas> strains recovered from <em>Euphorbia pulcherrimaem>. Results indicated that both chitosans markedly inhibited bacterial growth based on OD loss. Furthermore, the release of DNA and RNA from three selected strains was increased by both chitosans. However, the release of intracellular proteins was inhibited by both chitosans at different concentration and incubation times, except chitosan A at 0.1 mg/mL for 0.5 h incubation and 0.2 mg/mL for 2.0 h incubation increased the release of proteins, indicating the complexity of the interaction and cell membranes, which was affected by incubation time, bacterial species, chitosan type and concentration. Transmission electron microscopic observations revealed that chitosan caused changes in protoplast concentration and surface morphology. In some cells, the membranes and walls were badly distorted and disrupted, while other cells were enveloped by a thick and compact ribbon-like layer. The contrary influence on cell morphology may explain the differential effect in the release of material. In addition, scanning electron microscope and biofilm formation test revealed that both chitosans removed biofilm biomass. Overall, this study showed that membrane and biofilm play an important role in the antibacterial mechanism of chitosan.

  20. Study of the <em>in Vitroem> Antiplasmodial, Antileishmanial and Antitrypanosomal Activities of Medicinal Plants from Saudi Arabia

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    Nawal M. Al-Musayeib

    2012-09-01

    Full Text Available The present study investigated the <em>in vitroem> antiprotozoal activity of sixteen selected medicinal plants. Plant materials were extracted with methanol and screened <em>in vitroem> against erythrocytic schizonts of <em>Plasmodium falciparumem>, intracellular amastigotes of <em>Leishmania infantum em>and <em>Trypanosoma cruzi em>and free trypomastigotes of<em> T. bruceiem>. Cytotoxic activity was determined against MRC-5 cells to assess selectivity<em>. em>The criterion for activity was an IC50 < 10 µg/mL (4. Antiplasmodial activity was found in the<em> em>extracts of<em> em>>Prosopis julifloraem> and <em>Punica granatumem>. Antileishmanial activity<em> em>against <em>L. infantumem> was demonstrated in <em>Caralluma sinaicaem> and <em>Periploca aphylla.em> Amastigotes of<em> T. cruzi em>were affected by the methanol extract of<em> em>>Albizia lebbeckem>> em>pericarp, <em>Caralluma sinaicaem>,> Periploca aphylla em>and <em>Prosopius julifloraem>. Activity against<em> T. brucei em>was obtained in<em> em>>Prosopis julifloraem>. Cytotoxicity (MRC-5 IC50 < 10 µg/mL and hence non-specific activities were observed for<em> em>>Conocarpus lancifoliusem>.>

  1. <em>Trichoderma harzianumem> como promotor del crecimiento vegetal del maracuyá (<em>Passiflora edulisem> var. <em>flavicarpa> Degener

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    Cubillos-Hinojosa Juan

    2009-04-01

    Full Text Available

    Se realizó un experimento en condiciones de laboratorio e invernadero, con el propósito de evaluar el efecto de la cepa nativa TCN-014 y la cepa comercial TCC-005 de <em>Trichoderma harzianumem> sobre la germinación y el crecimiento temprano del maracuyá. Se adecuaron inóculos de 104, 106 y 108 conidias/mL para cada cepa y se aplicaron a semillas de maracuyá; se evaluó el número de semillas germinadas durante 15 días; se calculó el porcentaje de germinación, el índice de velocidad de germinación y el tiempo medio de germinación. Posteriormente las semillas germinadas se llevaron a condiciones de invernadero y transcurridos dos meses se midió la altura de las plántulas, el grosor del tallo, el número de hojas, la longitud de la raíz y el peso seco total. Todos los tratamientos estimularon la germinación de las semillas y el desarrollo de las plántulas; sin embargo la cepa nativa en concentraciones 106 y 108 conidias/mL mostró resultados superiores frente a la cepa comercial. Los resultados sugieren una acción efectiva de <em>T. harzianumem> como promotor de crecimiento vegetal, mostrando que tiene potencial para la elaboración de un bioproducto útil para el manejo ecológico del cultivo de maracuyá.

  2. Effect of β,β-Dimethylacrylshikonin on Inhibition of Human Colorectal Cancer Cell Growth <em>in Vitro em>and <em>in Vivoem>

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    Ting Feng

    2012-07-01

    Full Text Available In traditional Chinese medicine, shikonin and its derivatives, has been used in East Asia for several years for the prevention and treatment of several diseases, including cancer. We previously identified that β,β-dimethylacrylshikonin (DA could inhibit hepatocellular carcinoma growth. In the present study, we investigated the inhibitory effects of DA on human colorectal cancer (CRC cell line HCT-116 <em>in vitroem> and <em>in vivoem>. A viability assay showed that DA could inhibit tumor cell growth in a time- and dose-dependent manner. Flow cytometry showed that DA blocks the cell cycle at G0/G1 phase. Western blotting results demonstrated that the induction of apoptosis by DA correlated with the induction of pro-apoptotic proteins Bax, and Bid, and a decrease in the expression of anti-apoptotic proteins Bcl-2 and Bcl-xl. Furthermore, treatment of HCT-116 bearing nude mice with DA significantly retarded the growth of xenografts. Consistent with the results <em>in vitroem>, the DA-mediated suppression of HCT-116 xenografts correlated with Bax and Bcl-2. Taken together, these results suggest that DA could be a novel and promising approach to the treatment of CRC.

  3. Enrichment and Purification of Syringin, Eleutheroside E and Isofraxidin from <em>Acanthopanax> <em>senticosus> by Macroporous Resin

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    Yuangang Zu

    2012-07-01

    Full Text Available In order to screen a suitable resin for the preparative simultaneous separation and purification of syringin, eleutheroside E and isofraxidin from <em>Acanthopanax> <em>senticosus>, the adsorption and desorption properties of 17 widely used commercial macroporous resins were evaluated. According to our results, HPD100C, which adsorbs by the molecular tiers model, was the best macroporous resin, offering higher adsorption and desorption capacities and higher adsorption speed for syringin, eleutheroside E and isofraxidin than other resins. Dynamic adsorption and desorption tests were carried out to optimize the process parameters. The optimal conditions were as follows: for adsorption, processing volume: 24 BV, flow rate: 2 BV/h; for desorption, ethanol–water solution: 60:40 (v/v, eluent volume: 4 BV, flow rate: 3 BV/h. Under the above conditions, the contents of syringin, eleutheroside E and isofraxidin increased 174-fold, 20-fold and 5-fold and their recoveries were 80.93%, 93.97% and 93.79%, respectively.

  4. Training for Defense? From Stochastic Traits to Synchrony in Giant Honey Bees (<em>Apis dorsataem>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gerald Kastberger

    2012-08-01

    Full Text Available In Giant Honey Bees, abdomen flipping happens in a variety of contexts. It can be either synchronous or cascaded, such as in the collective defense traits of shimmering and rearing-up, or it can happen as single-agent behavior. Abdomen flipping is also involved in flickering behavior, which occurs regularly under quiescent colony state displaying singular or collective traits, with stochastic, and (semi- synchronized properties. It presumably acts via visual, mechanoceptive, and pheromonal pathways and its goals are still unknown. This study questions whether flickering is preliminary to shimmering which is subject of the <em>fs em>(flickering-shimmering-transition> hypothesis? We tested the respective prediction that trigger sites (<em>ts> at the nest surface (where shimmering waves had been generated show higher flickering activity than the alternative non-trigger sites (<em>nts>. We measured the flickering activity of <em>ts>- and <em>nts>-surface bees from two experimental nests, before and after the colony had been aroused by a dummy wasp. Arousal increased rate and intensity of the flickering activity of both <em>ts>- and <em>nts> cohorts (P < 0.05, whereby the flickering intensity of <em>ts>-bees were higher than that of <em>nts>-bees (P < 0.05. Under arousal, the colonies also increased the number of flickering-active <em>ts>- and <em>nts>-cohorts (P < 0.05. This provides evidence that cohorts which are specialist at launching shimmering waves are found across the quiescent nest zone. It also proves that arousal may reinforce the responsiveness of quiescent curtain bees for participating in shimmering, practically by recruiting additional trigger site bees for expanding repetition of rate and intensity of shimmering waves. This finding confirms the <em>fs-transition> hypothesis and constitutes evidence that flickering is part of a basal colony-intrinsic information system

  5. Complete BWR--EM LOCA analysis using the WRAP--EM system

    International Nuclear Information System (INIS)

    Beckmeyer, R.R.; Gregory, M.V.; Buckner, M.R.

    1979-01-01

    The Water Reactor Analysis Package, Evaluation Model (WRAP--EM), provides a complete analysis of postulated loss-of-coolant accidents (LOCA's) in light--water nuclear power reactors. The system is being developed at the Savannah River Laboratory (SRL) for use by the Nuclear Regulatory Commission (NRC) to interpret and evaluate reactor vendor, evaluation model (EM) analyses. The initial version of the WRAP--EM system for analysis of boiling water reactors (BWR's) is operational. To demonstrate the complete capability of the WRAP--BWR--EM system, a LOCA analysis has been performed for the Hope Creek Plant

  6. Supercritical Fluid Extraction of <em>Eucalyptus globulusem> Bark—A Promising Approach for Triterpenoid Production<em>>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos M. Silva

    2012-06-01

    Full Text Available Eucalyptus bark contains significant amounts of triterpenoids with demonstrated bioactivity, namely triterpenic acids and their acetyl derivatives (ursolic, betulinic, oleanolic, betulonic, 3-acetylursolic, and 3-acetyloleanolic acids. In this work, the supercritical fluid extraction (SFE of <em>Eucalyptus> <em>globulus> deciduous bark was carried out with pure and modified carbon dioxide to recover this fraction, and the results were compared with those obtained by Soxhlet extraction with dichloromethane. The effects of pressure (100–200 bar, co-solvent (ethanol content (0, 5 and 8% wt, and multistep operation were studied in order to evaluate the applicability of SFE for their selective and efficient production. The individual extraction curves of the main families of compounds were measured, and the extracts analyzed by GC-MS. Results pointed out the influence of pressure and the important role played by the co-solvent. Ethanol can be used with advantage, since its effect is more important than increasing pressure by several tens of bar. At 160 bar and 40 °C, the introduction of 8% (wt of ethanol greatly improves the yield of triterpenoids more than threefold.

  7. <em>Helicobacter pyloriem> Disrupts Host Cell Membranes, Initiating a Repair Response and Cell Proliferation

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    Hsueh-Fen Juan

    2012-08-01

    Full Text Available <em>Helicobacter pyloriem> (<em>H. pyloriem>, the human stomach pathogen, lives on the inner surface of the stomach and causes chronic gastritis, peptic ulcer, and gastric cancer. Plasma membrane repair response is a matter of life and death for human cells against physical and biological damage. We here test the hypothesis that <em>H. pyloriem> also causes plasma membrane disruption injury, and that not only a membrane repair response but also a cell proliferation response are thereby activated. Vacuolating cytotoxin A (VacA and cytotoxin-associated gene A (CagA have been considered to be major <em>H. pyloriem> virulence factors. Gastric cancer cells were infected with <em>H. pyloriem> wild type (vacA+/cagA+, single mutant (ΔvacA or ΔcagA or double mutant (ΔvacA/ΔcagA strains and plasma membrane disruption events and consequent activation of membrane repair components monitored. <em>H. pyloriem> disrupts the host cell plasma membrane, allowing localized dye and extracellular Ca2+ influx. Ca2+-triggered members of the annexin family, A1 and A4, translocate, in response to injury, to the plasma membrane, and cell surface expression of an exocytotic maker of repair, LAMP-2, increases. Additional forms of plasma membrane disruption, unrelated to <em>H.> pylori em>exposure, also promote host cell proliferation. We propose that <em>H. pyloriem> activation of a plasma membrane repair is pro-proliferative. This study might therefore provide new insight into potential mechanisms of <em>H. pyloriem>-induced gastric carcinogenesis.

  8. NATURE AND LAW IN THE <em>INSTITUTAS> OF GAIO NATUREZA E DIREITO NAS <em>INSTITUTAS> DE GAIO

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    Alfredo Carlos Storck

    2011-09-01

    Full Text Available

    In a very famous passage of his <em>Institutes>, the ancient jurist Gaius had divided the Roman Private Law in two parts: the Civil Law and the Law of People. The former is the Law created by the Roman people, whereas the latter is the Law followed by every nation.

    Despite its classical origin, there is some disagreement among specialists about the right way to interpret this distinction. By the beginning of the 20th century, historians like Michel Villey had seen in this distinction the influence of Greek philosophy (Stoic but even Aristotelian among the Roman jurists. But Levy and more recently Kelly have challenged this view and proposed that, in the roman period, philosophers and jurists had completely distinct notions of nature and natural law. The aim of this paper is not to prove the exact influence of Greek philosophy among jurists, but only to suggest that it is not possible to give an interpretation of the classical texts without ascribing to them a theoretical notion of the natural law.

    Em uma famosa passagem de suas <em>Institutas>, o jurista romano Gaio dividiu o direito privado em duas partes: o direito civil e o direito dos povos. O primeiro é o direito criado pelo povo romano enquanto o segundo é o direito seguido por todas as nações. A despeito de sua origem clássica, os especialistas discordam acerca do modo de interpretar essa tese. No início do século XX, historiadores como Michel Villey viram na distinção sinais da influência da filosofia grega (estóica e mesmo aristotélica entre os juristas romanos. Posteriormente Levy e mais recentemente Kelly contestaram essa afirmação e defenderam que filósofos e juristas possuíam, no período clássico, noções de natureza e direito natural completamente distintas. O objetivo desse artigo não está em provar a exata influência da filosofia grega entre os juristas, mas apenas em sugerir que não é possível fornecer uma interpretação dos

  9. CONDUTAS APÓS EXPOSIÇÃO OCUPACIONAL A MATERIAL BIOLÓGICO EM UM HOSPITAL ESPECIALIZADO EM ONCOLOGIA

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    Paula Batista Luize

    2015-01-01

    Full Text Available Accidentes de trabajo con material biológico son una preocupación para las instituciones de salud. Es un estudio transversal, el objetivo fue evaluar las condutas reportadas por lo profesionales de enfermeria en un hospital especializado en oncología de São Paulo después de la exposición a material biológico. La población fue compuesta por 441 profesionales. El proyecto fue aprobado por el Comité Ético de Investigación del hospital. De los 441 entrevistados, 82 (18.6% reportaron la exposición en los últimos doce meses. Es de destacar que 47 (57,3% profesionales reportaron oficialmente el accidente y buscaron atención clínica especializada. La razón dada con mayor frecuencia por los sujetos que no tomaron conducta (72,1% fue considerar la notificación innecesaria. Las estrategias dirigidas a incrementar la adherencia a las prácticas profesionales recomendadas después de la exposición pueden contribuir a la mejora de la seguridad profesional.

  10. Local feeding specialization of the red fox (<em>Vulpes vulpesem> in response to eastern cottontail (<em>Sylvilagus floridanusem> introduction (NW Italy

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    Alessandro Balestrieri

    2006-03-01

    Full Text Available Abstract To appreciate the influence of the introduction of the Eastern cottontail (<em>Sylvilagus floridanusem> on the food habits of the red fox (Vulpes vulpes, between June 1998 and February 2000 fox diet was investigated by means of scat analysis (N=115 in a 250 ha wide Natural Reserve of NW Italy, and compared with data collected in the same area prior to cottontail colonization (1988-1989. Comparison included also the diet of badgers (<em>Meles melesem>, considered as potential competitors for food resources. Alien lagomorphs (mean percent volume, Vm% = 68% represented by far the most exploited resource, only three other food items reaching values of mean percent volume barely higher than 5%. Cottontails frequency of occurrence did not vary according either to season or to their reproductive cycle (II-IX vs. X-I, whilst diet niche breadth varied inversely proportional to the use of this key-resource. Overall fox trophic niche breadth varied from 0.64 in 1988-89 to 0.31 in 1998-00 (B, Levin’s index. These findings led us to consider the feeding habits of the fox in the study area as a result of local specialization of a typical generalist carnivore, according to the predictions of optimal foraging theory. No variation occurred in the badger niche breadth since cottontail introduction, whilst niche overlap between foxes and badgers decreased from 0.59 to 0.13 (O, Pianka’s index, possibly reducing competition for food in summer. Riassunto Specializzazione alimentare a livello locale della Volpe <em>Vulpes vulpesem> in risposta all’introduzione del Silvilago <em>Sylvilagus floridanusem> (Italia nord occidentale. Per valutare gli effetti dell’introduzione del Silvilago (<em>Sylvilagus floridanusem> sul comportamento alimentare della volpe (<em>Vulpes vulpesem>, nel periodo giugno 1998-febbraio 2000, la dieta del carnivoro è stata definita tramite l’analisi di 115

  11. Metabolic Profiling of <em>Lactococcus lactisem> Under Different Culture Conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Normah Mohd Noor

    2012-07-01

    Full Text Available Gas chromatography mass spectrometry (GC-MS and headspace gas chromatography mass spectrometry (HS/GC-MS were used to study metabolites produced by <em>Lactococcus lactisem> subsp. <em>cremoris> MG1363 grown at a temperature of 30 °C with and without agitation at 150 rpm, and at 37 °C without agitation. It was observed that <em>L. lactisem> produced more organic acids under agitation. Primary alcohols, aldehydes, ketones and polyols were identified as the corresponding trimethylsilyl (TMS derivatives, whereas amino acids and organic acids, including fatty acids, were detected through methyl chloroformate derivatization. HS analysis indicated that branched-chain methyl aldehydes, including 2-methylbutanal, 3-methylbutanal, and 2-methylpropanal are degdradation products of isoleucine, leucine or valine. Multivariate analysis (MVA using partial least squares discriminant analysis (PLS-DA revealed the major differences between treatments were due to changes of amino acids and fermentation products.

  12. Matérias estranhas em canela em pó e páprica em pó, comercializadas no estado de São Paulo

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    CORREIA Marlene

    2000-01-01

    Full Text Available Com objetivos de padronizar metodologias para matérias estranhas em canela em pó e páprica em pó e de avaliar as condições higiênicas desses condimentos, foram adquiridas, no período de agosto a novembro de 1998, 78 amostras de canela em pó e 56 de páprica em pó, em estabelecimentos comerciais de seis cidades do Estado de São Paulo. Foram utilizados métodos da Association of Official Analytical Chemists International (AOAC - 1995, 16.14.12/968.38b para canela em pó e 16.14.22/977.25B para páprica em pó. Os métodos mostraram-se adequados, sem resíduos interferentes no papel de filtro que dificultasse o diagnóstico da análise e viáveis de serem utilizados nos laboratórios de Microscopia de Alimentos. Os resultados obtidos indicaram 100% das amostras contendo fragmentos de insetos; pêlos de roedor foram isolados em 73,1% de amostras de canela em pó e 34,0% de páprica em pó, enquanto ácaros mortos apareceram, respectivamente, em 37,2% e 12,5% de amostras. É necessário revisão da legislação de alimentos em vigor, com o estabelecimento de níveis de tolerância para fragmentos de insetos.

  13. Composição centesimal e perfil de ácidos graxos do camarão-d'água-doce Centesimal composition and fatty acids profile of freshwater prawn

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    Wilson Massamitu Furuya

    2006-08-01

    Full Text Available Este estudo foi realizado para determinação da composição centesimal e do perfil de ácidos graxos do camarão-d'água-doce Macrobrachium amazonicum visando à análise de seu potencial nutritivo. Seis lotes (100 g cada um de camarões inteiros e com massas individuais de 0,9 a 1,2 g foram triturados, armazenados e, posteriormente, analisados quanto aos teores de umidade, cinzas, PB e lipídios totais (70,3; 1,5; 24,8 e 1,5%, respectivamente. Foram detectadas 36 variedades de ácidos graxos, sendo o mais freqüente o ácido palmítico-16:0 (18,2%. Entre os da série ômega-3, os mais encontrados foram o eicosapentaenóico-20:5n-3, di-homo-alfa-linolênico-20:3n-3, docosahexaenóico-22:6n-3 e alfa-linolênico-18:3n-3 (frequências de 13,9; 9,5; 6,8 e 4,2%, respectivamente. As freqüências de somatórias de ácidos graxos foram de 36,9% para os ômega-3 e de 46,8% para os poliinsaturados. As razões entre os ácidos graxos ômega-6/ômega-3 (n-6/n-3 e os ácidos graxos poliinsaturados/ácidos graxos saturados (AGPI/AGS foram de 0,3 e 1,6, respectivamente. Todos os parâmetros observados indicaram bom potencial nutritivo para a carne do camarão-d'água-doce.The aim of this work was to determine the centesimal composition and fatty acids profile of freshwater prawn (Macrobrachium amazonicum for determination of its nutrient potential. Six lots (each one with 100 g containing whole prawns with individual mass ranging from 0.9 to 1.2 g were triturated and stored for posterior chemical analysis. The average values for moisture, ash, CP and total lipids were as follows: 70.3, 1.5, 24.8, and 1.5%, respectively. It was detected 36 varieties of fatty acids, and the most abundant was the palmitic -16:0 acid with 18.2%. The major omega-3 fatty acids were: eicosapentaenoic-20:5n-3, dihomo-alpha-linolenic-20:3n-3, docosahexaenoic-22:6n-3 and alpha-linolenic-18:3n-3 with frequencies of 13.9, 9.5, 6.8, and 4.2%, respectively. The total frequencies of fatty

  14. Identification of <em>Colletotrichum> species causing anthracnose on Tahiti lime, tree tomato and mango

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    Martínez Erika P.

    2009-08-01

    Full Text Available

    In Colombia, citrus, tree tomato and mango crops are likely to suffer considerable losses from anthracnose caused by several <em>Colletotrichum> species, which were identified by the present study on infected organs of the three fruit crops, sampled in different regions of the country. Identification was based on their morphological and molecular characteristics, as well as on fungicide (benomyl and copper hydroxide sensitivity and pathogenicity tests. The latter assessed infectivity on both the original hosting crop and the other two crops (crossed infection, by putting the fungi in contact with organs taken from the three fruit crops. Molecular identification of the <em>Colletotrichum> species was carried out through amplification of rDNA ITS regions by means of <em>C. gloeosporioidesem> (CgInt and <em>C. acutatumem> (CaInt2 specific primer PCR combining the use of ITS4 universal primer. The results indicate that <em>C. acutatumem> is the infectious agent in Tahiti lime and tree tomato, and so is <em>C. gloeosporioidesem> in mango. Although <em>C. acutatumem> is the infectious agent in two diferent fruit species, the strains proved to be specific of their original hosts.

  15. Isolamento de micobactérias em Felis concolor em cativeiro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Julia Traversa

    2009-02-01

    Full Text Available Este trabalho foi realizado em uma reserva natural da Argentina com antecedentes de tuberculose em uma suçuarana adulta. O objetivo foi identificar por meio de técnicas bacteriológicas e de biologia molecular as espécies isoladas da orofaringe de cinco suçuaranas que apresentavam sinais clínicos inespecíficos. As amostras foram colhidas das suçuaranas após sedação. Posteriormente foram processadas para obtenção do isolamento e identificação por meio de provas bioquímicas do gênero Mycobacterium pela técnica de PCR. Investigou-se a presença das seqüências de inserção IS6110 e IS1081 e hsp65. Obtiveram-se resultados positivos à coloração de Ziehl-Neelsen de quatro amostras, isolando cinco cepas de crescimento lento. As cepas foram classificadas como M. gordonae em dois casos e M. simiae, M scrofulaceum e M. avium/intracellulare em um. Por PRA, identificou-se o padrão de M. gordonae em três cepas e M. avium III ou M. simiae em dois.

  16. Marketing em moda

    OpenAIRE

    Leães, Sabrina Durgante

    2008-01-01

    Dissertação de mestrado em Design e Marketing O actual estado do Marketing em Moda é uma das questões ainda complexa com que se debate a sociedade global. As questões do Marketing em Moda percorrem alguns aspectos fundamentais tais como as constantes mutações do meio envolvente, a forma de como é percebida e comunicada a identidade das marcas de moda, em busca da melhor forma de segmentar o mercado e definir o seu posicionamento, bem como a reacção ao produto de moda do consumidor final. ...

  17. Synthesis and Antibacterial Evaluation of New <em>N>-acylhydrazone Derivatives from Dehydroabietic Acid

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wen Gu

    2012-04-01

    Full Text Available A series of new <em>N>-acylhydrazone derivatives were synthesized in good yields through the reactions of dehydroabietic acid hydrazide with a variety of substituted arylaldehydes. The structures of the synthesized compounds were confirmed by IR, 1H- and 13C-NMR, ESI-MS, elemental analysis and single crystal X-ray diffraction. From the crystal structure of compound 4l, the C=N double bonds of these <em>N>-acylhydrazones showed (<em>E>-configuration, while the NMR data of compounds 4aq indicated the existence of two rotamers for each compound in solution. The target compounds were evaluated for their antibacterial activities against four microbial strains. The result suggested that several compounds exhibited pronounced antibacterial activities. Particularly, compound 4p exhibited good antibacterial activity against <em>Staphylococcus aureusem> and <em>Bacillus subtilisem> comparable to positive control. The possible antibacterial metabolism and the strategy for further optimization of this compound were also discussed.

  18. Plesiomonas shigelloides: um enteropatógeno emergente?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. P. FALCãO

    2009-01-01

    Full Text Available

    Plesiomonas shigelloides é um bacilo Gram-negativo, pertencente à família Enterobacteriaceae, isolado de água doce e salgada, de peixes de água doce, mariscos e de inúmeros tipos de animais. Suspeita-se que a maioria das infecções humanas causadas por P. shigelloides, seja veiculada pela água, pois a bactéria está presente em águas não tratadas que são usadas para beber, águas recreacionais ou água para lavar alimentos que são consumidos sem cozimento ou aquecimento. A ingestão de P. shigelloides não causa sempre doença no animal hospedeiro, mas o microrganismo pode permanecer temporariamente como membro transitório não infeccioso da microbiota intestinal. A bactéria é isolada de fezes de pacientes com diarréia, mas algumas vezes também de fezes de indivíduos sem sintomas. A doença causada por P. shigelloides é a gastrenterite, que normalmente é auto-limitante, com febre, calafrio, dor abdominal, náusea, diarréia ou vômito. Em casos graves, as fezes diarréicas podem ser verde-amareladas, espumosas e com presença de sangue. A bactéria pode também causar infecções extra-intestinais. Ademais, pode produzir toxinas e ser invasora. As características utilizadas para considerar P. shigelloides como um enteropatógeno não são totalmente convincentes. Embora seja isolada de pacientes com diarréia e incriminada em vários surtos epidêmicos envolvendo água e alimentos contaminados, não foi possível identificar em muitas amostras de P. shigelloides, associadas com infecções gastrintestinais, um mecanismo de virulência definitivo. Palavras-chave: P. shigelloides; enteropatógeno; gastrenterite; diarréia; infecções extra-intestinais.

  19. Estudo da toxicidade de metais (zinco e cádmio sobre Ceriodaphnia dubia, por multivias de exposição e recuperação biológica de descendentes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcela Merides Carvalho

    2017-08-01

    Full Text Available RESUMO Os metais frequentemente são avaliados em águas doces como soluções dissolvidas, assumindo que o efeito tóxico é causado unicamente por via aquática (respiração e contato. No entanto, estudos abrangendo concomitantemente a toxicidade na água e no alimento, como acontece no meio, são pouco discutidos na literatura. No presente estudo, a toxicidade de zinco e cádmio foi avaliada expondo-se Ceriodaphnia dubia simultaneamente ao alimento e ao meio aquoso. A espécie de alga verde Raphidocelis subcapitata foi exposta durante 96h a concentrações de Zn (0,18 e 0,27 mg.L-1 e Cd (0,001 e 0,0015 mg.L-1. Os resultados foram analisados estatisticamente por meio da Análise de Variância (Kruskal-Wallis. As algas foram usadas como fonte de alimento para C. dubia, durante exposição crônica (oito dias, nas mesmas concentrações. Posteriormente, os neonatos (geração F1 foram introduzidos em água e alimentação sem contaminantes, para averiguação da capacidade de recuperação biológica. Foram avaliados número de neonatos por indivíduos, morfologia dos neonatos e quantificação dos metais em tecido biológico. Os resultados demonstraram que nas concentrações testadas não houve inibição no crescimento de R. subcapitata, enquanto para C. dubia evidenciou-se toxicidade crônica pela redução na taxa reprodutiva nas duas gerações, para ambos metais. Concluiu-se que, mesmo em concentrações relativamente baixas, os metais zinco e cádmio podem alterar o padrão reprodutivo dos invertebrados de água doce, comprometendo o ecossistema aquático e sua capacidade de recuperação. Considerando os efeitos tóxicos desses metais e sua interferência no sistema biológico, novos ensaios ecotoxicológicos devem ser realizados para melhor compreensão do comportamento dessas substâncias nos organismos.

  20. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SANITÁRIA DA ÁGUA NA BACIA HIDROGRÁFICA DO RIO ALMADA – BA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Barreto Franco

    2015-07-01

    Full Text Available A qualidade das águas superficiais pode refletir deficiências no saneamento básico de sua bacia de drenagem, bem como impactos resultantes da dinâmica de ocupação do solo e das atividades econômicas ali desenvolvidas. O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade sanitária da água superficial na bacia hidrográfica do rio Almada, relacionando os resultados ao uso e ocupação do solo. Para tal, foram quantificados os parâmetros coliformes totais e Escherichia coli em amostras de água coletadas em doze pontos de amostragem da bacia, durante cinco campanhas realizadas em 2009 e 2010. Grande parte dos pontos apresentou resultados fora dos padrões estabelecidos pela Resolução CONAMA 357/05, referente a classe 2 para água doce, destacando-se os resultados obtidos nos trechos à jusante de centros urbanos. Os resultados demonstram a necessidade da melhoria da infraestrutura de saneamento e de um planejamento agroambiental nos municípios da bacia.

  1. “Lar Doce Lar”: apego ao lugar em área de risco diante de desastres naturais = Home Sweet Home: place attachment in risk area facing natural disasters = Holgar, Dulce Holgar: apego al lugar en area de riesgo delante de desastres naturales

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    Alves, Roberta Borghetti

    2015-01-01

    Full Text Available O objetivo dessa pesquisa foi compreender as características do apego à moradia localizada em área de risco. A natureza do trabalho foi qualitativa com abordagem multimétodos, por meio do Walk-around-the-block e entrevista semiestruturada com 18 pessoas residentes em área avaliada pela Defesa Civil como de risco muito alto para inundações e deslizamentos. As falas foram analisadas por meio da Grounded Theory onde estabeleceu-se categorias de análise. Evidenciou-se que o processo funcional e o simbólico do apego ao lugar contribuíram para a manutenção deste fenômeno e para a permanência na casa. Em contrapartida, a ocorrência do desastre natural e os decorrentes sentimentos de insegurança e medo juntamente com as características físicas da moradia influenciaram no apego e no cuidado do ambiente de modo que houve uma ambivalência de sentimentos entre os participantes, repercutindo no anseio entre o partir e o permanecer na casa

  2. Infracommunities of intestinal helminths of the Red Fox <em>Vulpes vulpesem> (Linnaeus, 1758 from Italian Alps

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    Anna Rita Di Cerbo

    2003-10-01

    Full Text Available <em>Vulpes vulpesem> (Linnaeus, 1758 is one of the most common carnivore in Italy and its spread includes almost the whole national territory. The species shows an high ecological plasticity and a variable diet composition connected in part to human sources. This high adaptability permits the red foxes to colonize different habitats like the suburbs of large cities as well as the small villages located in mountain areas. On the other hand, the tourism pressure seems to assume a great importance in the Alps, also in those areas where the foxes live. So, indirect interactions could take place between these animals and the humans. The role of <em>V. vulpesem> in the zoonoses has not to be understated since this carnivore could transmit parasitic diseases that are able to cause serious pathologies in humans. This study aims just to investigate on intestinal communities of helmiths of <em>V. vulpesem> in order to make progress in current knowledge on epidemiological situation in Italian Alps. During 1998-2003, we have examined 450 foxes from Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardia and Valle d'Aosta. The specimens collected were found dead or have been hunted (according to national law n. 157/92 in localities situated between 170 and 2200 m a.s.l. The carcasses were carried to the provincial sections of Zooprofilattici Institutes, where the intestine was drawn by each sample and all the material was sent to the Faculty of Veterinary Medicine of Milan. Parasitological examination of the small intestines was performed by the analysis of the whole sediment and counting technique (SCT. Parasites were preserved in alcohol 70° before to be clarified or stained and identified by microscope (Zeiss Axioscop. Mean abundance, mean intensity and prevalence were calculated for each taxon of helminth. Dates of sampling were grouped within the four seasons. Statistic tests were performed with software package SPSS rel. 11.5 and spatial analysis with the

  3. Enzymatic Properties and Mutational Studies of Chalcone Synthase from <em>Physcomitrella patensem>

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    Mahiran Basri

    2012-08-01

    Full Text Available <em>Pp>CHS is a member of the type III polyketide synthase family and catalyses the synthesis of the flavonoid precursor naringenin chalcone from <em>p>-coumaroyl-CoA. Recent research reports the production of pyrone derivatives using either hexanoyl-CoA or butyryl-CoA as starter molecule. The Cys-His-Asn catalytic triad found in other plant chalcone synthase predicted polypeptides is conserved in <em>Pp>CHS. Site directed mutagenesis involving these amino acids residing in the active-site cavity revealed that the cavity volume of the active-site plays a significant role in the selection of starter molecules as well as product formation. Substitutions of Cys 170 with Arg and Ser amino acids decreased the ability of the <em>Pp>CHS to utilize hexanoyl-CoA as a starter molecule, which directly effected the production of pyrone derivatives (products. These substitutions are believed to have a restricted number of elongations of the growing polypeptide chain due to the smaller cavity volume of the mutant’s active site.

  4. Caracterização fenológica e requerimento térmico para a videira niagara rosada em diferentes épocas de poda no sudoeste Goiano Phenological evaluation and thermal requirements for the grapevine 'niagara rosada' in diferent pruning times in southwest Goiás

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    Solange Neis

    2010-09-01

    Full Text Available O experimento foi instalado no município de Aparecida do Rio Doce-GO, no sudoeste Goiano, durante os anos de 2007 e 2008, com o objetivo de avaliar o comportamento fenológico, bem como o requerimento térmico em diferentes épocas de poda: (1 09-07-07, (2 28-09-07, (3 03-03-08 e (4 19-04-08. Avaliou-se a duração, em dias, dos estádios fenológicos: poda até gemas inchadas; gemas inchadas (gema algodão a início de brotação (ponta verde; brotação a 5 - 6 folhas separadas; 5 - 6 folhas separadas ao início do florescimento; início do florescimento ao pleno florescimento, pleno florescimento a "chumbinho"; "chumbinho" a "ervilha"; "ervilha" a ½ baga; ½ baga à início da maturação e início da maturação até plena maturação. Os requerimentos térmicos foram obtidos em termos de graus-dia (GD necessários para atingir os seguintes subperíodos: poda a brotação, brotação a floração e floração a colheita. A duração do ciclo foi de 127; 130; 163 e 161 dias para as épocas de podas 1; 2; 3 e 4, respectivamente, sendo que, nas épocas 1 e 2, a colheita foi antecipada em 32 dias em relação às demais. Os períodos compreendidos entre início e final de maturação, ½ baga a início da maturação; "ervilha" a ½ baga apresentaram a maior duração nas 4 épocas de poda. O maior e o menor requerimento térmico, considerando temperaturas-base de 10 e 12 °C, foram registrados para as podas de julho (menor ciclo e de abril (segundo maior ciclo com 2.214,5 e 1.911,5 GD e 1.960,3 e 1.638,3 GD, respectivamente.The experiment was carried out at Aparecida do Rio Doce, located at the Southwestern part of Goias State, during the years of 2007 and 2008, aiming the characterization of the phenological stages and thermal requirements "Niagara Rosada" in different pruning times: (1 7/9/07, (2 9/28/07, (3 3/3/08 and (4 4/19/08. The number of days were evaluated for the following phenological phases: pruning times to bud swelling

  5. Accumulation, Biotransformation, Histopathology and Paralysis in the Pacific Calico Scallop <em>Argopecten ventricosusem> by the Paralyzing Toxins of the Dinoflagellate <em>Gymnodinium catenatumem>

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    Rosalba Alonso-Rodriguez

    2012-05-01

    Full Text Available The dinoflagellate <em>Gymnodinium catenatumem> produces paralyzing shellfish poisons that are consumed and accumulated by bivalves. We performed short-term feeding experiments to examine ingestion, accumulation, biotransformation, histopathology, and paralysis in the juvenile Pacific calico scallop <em>Argopecten ventricosusem> that consume this dinoflagellate. Depletion of algal cells was measured in closed systems. Histopathological preparations were microscopically analyzed. Paralysis was observed and the time of recovery recorded. Accumulation and possible biotransformation of toxins were measured by HPLC analysis. Feeding activity in treated scallops showed that scallops produced pseudofeces, ingestion rates decreased at 8 h; approximately 60% of the scallops were paralyzed and melanin production and hemocyte aggregation were observed in several tissues at 15 h. HPLC analysis showed that the only toxins present in the dinoflagellates and scallops were the <em>N>-sulfo-carbamoyl toxins (C1, C2; after hydrolysis, the carbamate toxins (epimers GTX2/3 were present. C1 and C2 toxins were most common in the mantle, followed by the digestive gland and stomach-complex, adductor muscle, kidney and rectum group, and finally, gills. Toxin profiles in scallop tissue were similar to the dinoflagellate; biotransformations were not present in the scallops in this short-term feeding experiment.

  6. Identification of Volatile Components of Liverwort (<em>Porella cordaeanaem> Extracts Using GC/MS-SPME and Their Antimicrobial Activity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Elisabetta Guerzoni

    2012-06-01

    Full Text Available Chemical constituents of liverwort (<em>Porella cordaeanaem> extracts have been identified using solid-phase microextraction-gas chromatography mass spectrometry (SPME-GC/MS. The methanol, ethanol and ethyl acetate extracts were rich in terpenoids such as sesquiterpene hydrocarbons (53.12%, 51.68%, 23.16%, and monoterpene hydrocarbons (22.83%, 18.90%, 23.36%, respectively. The dominant compounds in the extracts were β-phellandrene (15.54%, 13.66%, 12.10% and β-caryophyllene (10.72%, 8.29%, 7.79%, respectively. The antimicrobial activity of the extracts was evaluated against eleven food microorganisms using the microdilution and disc diffusion methods. The minimum inhibitory concentration (MIC varied from 0.50 to 2.00 mg/mL for yeast strains (<em>Saccharomyces cerevisiae 635em>, <em>Zygosacharomyces bailii 45em>, <em>Aerobasidium pullulans L6Fem>, <em>Pichia membranaefaciens OC 71em>, <em>Pichia membranaefaciens OC 70em>, <em>Pichia anomalaem> <em>CBS 5759em>, <em>Pichia anomala DBVPG 3003em> and<em> em>>Yarrowia lipolytica RO13em>, and from 1.00 to 3.00 mg/mL for bacterial strains<em> em>(Salmonella> <em>enteritidis 155em>, <em>Escherichia coli 555em> and <em>Listeria monocytogenes 56Lyem>. Methanol extract showed better activity in comparison with ethanol and ethyl acetate extracts. High percentages of monoterpene and sesquiterpene hydrocarbons could be responsible for the better antimicrobial activity.

  7. Teores de catequinas e teaflavinas em chás comercializados no Brasil Cathechin and theaflavin levels of teas commercialized in Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simara Matsubara

    2006-06-01

    Full Text Available No presente estudo, foram determinados os teores de catequinas e teaflavinas em três marcas de chá verde e quatro de chá preto comercializadas no Brasil. A metodologia analítica consistiu de extração aquosa bastante simples e cromatografia líquida de alta eficiência. Foi utilizada uma coluna de fase reversa Novapak C18 (3,9 mmx150 mm, 4 µm com um gradiente de água e metanol ambos em ácido fórmico como fase móvel. Em chás verdes, os conteúdos de catequinas (em mg/g de folha seca variaram substancialmente: catequina, 0,8 a 2,8; epigalocatequina, 8 a 44; epigalocatequina galato, 11 a 50; epicatequina, 2,3 a 8,5 e epicatequina galato, 3,1 a 7,3. No caso dos chás pretos, as concentrações (mg/g de folha seca de catequinas estiveram nas faixas de: 10 a 50 de epigalocatequina, 14 a 37 de epigalocatequina galato, 5 a 9 de epicatequina e 10 a 21 de epicatequina galato. As teaflavinas apresentaram variação menor: entre 5 (para teaflavina 3'-galato e 13 mg/g (para teaflavina 3,3'-digalato de folha seca. Amostras de chás muito consumidas no Brasil (erva doce, camomila, erva cidreira, hortelã, boldo, mate, erva mate, maçã e morango também foram investigadas, não sendo encontrada nenhuma catequina ou teaflavina.In the present study, the catechin and theaflavin levels in three brands of green tea and four brands of black tea commercialized in Brazil were determined. The analytical methodology consisted of a very simple aqueous extraction and high performance liquid chromatography. A reverse phase Novapak C18 (3.9 mmx150 mm, 4 µm column was used with a gradient of water and methanol, both in formic acid, as mobile phase. In green tea, the catechin contents (in mg/g of dry leaf varied substantially: catechin, 0.8 to 2.8; epigallocatechin, 8 to 44; epigallocatechin gallate, 11 to 50; epicatechin, 2.3 to 8.5; and epicatechin gallate, 3.1 to 7.3. In the case of black tea, the concentrations (mg/g of dry leaf of catechins were in the ranges

  8. EM International. Volume 1

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    1993-07-01

    It is the intent of EM International to describe the Office of Environmental Restoration and Waste Management`s (EM`s) various roles and responsibilities within the international community. Cooperative agreements and programs, descriptions of projects and technologies, and synopses of visits to international sites are all highlighted in this semiannual journal. Focus on EM programs in this issue is on international collaboration in vitrification projects. Technology highlights covers: in situ sealing for contaminated sites; and remote sensors for toxic pollutants. Section on profiles of countries includes: Arctic contamination by the former Soviet Union, and EM activities with Germany--cooperative arrangements.

  9. Effect of alcohol and formaldehyde on the ä13C and ä15N isotopic composition of Plagioscion squamosissimus and Hypophthalmus edentatus (Pisces, Osteichthyes = Efeito do alcool e formol sobre a composicao isotopica de ƒÂ13C e de ƒÂ15N em Plagioscion squamosissimus e Hypophthalmus edentatus (Pisces, Osteichthyes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gislaine Iachstel Manetta

    2011-09-01

    referidos tratamentos por 30 dias, enxaguadas e submersas em agua destilada por 4h. Em seguida, foram secas em estufa de ventilacao a 60oC por 48h e maceradas ate a obtencao de po. Identificou-se diferenca significativa nos valores isotopicos de carbono e de nitrogenio, entre o controle e as amostras de alcool e as de formol, com excecao do ƒÂ13C das amostras mantidas em formol de H. edentatus. Constatou-se que os valores isotopicos de carbono das amostras conservadas em alcool foram, na sua maioria, enriquecidos quando comparados com as controle, ao passo que, as amostras em formol tiveram os valores deplecionados em relacao ao controle. Os valores isotopicos de nitrogenio, tanto para as amostras conservadas em alcool, quanto em formol, foram enriquecidos quando comparados aos valores daquelas congeladas, sendo estes independentes dos conservantes utilizados. Assim, a correcao isotopica deve ser realizada de acordo com o isotopo e o conservante empregado para especies de peixe de agua doce.

  10. Home range dynamics of mountain hare (<em>Lepus timidusem> in the Swiss Alps

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anne-Sophie Genini-Gamboni

    2009-02-01

    Full Text Available Abstract Little is known on the ecology and behaviour of alpine mountain hare (<em>Lepus timidusem>. Between 1996 and 1997 we analysed by radiotracking the pattern of space use of 8 mountain hares from the Swiss Alps. We estimated home range size using both the kernel density estimator and the minimum convex polygon. We found smaller ranges (38 ha compared to those reported for the species in boreal or arctic habitats, but similar to ranges in Scotland. Hares did not use a centre of major activity (core area and showed high home range overlap, confirming their non-territorial behaviour. Smaller ranges were used during winter compared to the other seasons, whilst no difference in size was found between sexes. Riassunto Dinamica dell'uso dello spazio della lepre bianca (<em>Lepus timidusem> nelle Alpi Svizzere Le informazioni relative all'ecologia e al comportamento della lepre alpina (<em>Lepus timidusem> sono ad oggi scarse. In questo studio abbiamo analizzato l'utilizzo dello spazio di una popolazione di lepre bianca sulle Alpi Svizzere. Tra il 1996 e il 1997 sono stati marcati con redio collare 8 individui di lepre alpina. L'<em>home rangeem> è stato calcolato utilizzando lo stimatore di densità kernel (KDE ed il metodo del minimo poligono convesso (MCP. L'ampiezza degli <em>home rangeem> (38 ha è risultata inferiore a quella riportata per la specie in habitat boreali ed artici. ma simile a quella riscontrata in Scozia. All'interno dell <em>home rangeem> non è stato rilevato alcun centro di maggiore attività (<em>core areaem> ed è stata evidenziata una notevole sovrapposizione tra gli stessi, confermando la non territorialità della specie. Le aree frequentate in inverno sono risultate più piccole rispetto alle altre stagioni e non sono state riscontrate differenze tra i sessi.

  11. Spatial-temporal distribution of sharpshooters (Hemyptera: Cicadellidae insect vectors of Xylella fastidiosa in citrus orchards = Distribuição espaço-temporal de cigarrinhas (Hemiptera: Cicadellidae vetores da Xylella fastidiosa em pomares cítricos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rúbia de Oliveira Molina

    2016-07-01

    ília Cicadellidae. Objetivou-se com este trabalho identificar as espécies de cigarrinhas vetoras da Xylella fastidiosa, bem como determinar a sua distribuição espaço-temporal em pomar comercial de laranja doce (Citrus sinensis (L. Osbeck. O experimento foi realizado em um talhão comercial de laranja doce, variedade Pêra, enxertada sobre limão ‘Cravo’, localizado na região Noroeste do Paraná. Para a amostragem, foram utilizadas armadilhas adesivas amarelas, distribuídas na área periférica e central do pomar, com quatro repetições por rua amostrada (5ª, 30ª, 55ª e 80ª Planta, tendo cada planta sido considerada uma unidade amostral. Foram avaliadas dez ruas do talhão, totalizando 40 armadilhas por amostragem. A cada trinta dias durante o período de avaliação, as armadilhas foram renovadas no pomar. As principais espécies capturadas foram Acrogonia citrina e Dilobopterus costalimai. As maiores incidências ocorreram do inverno para a primavera e do verão para o outono do ano seguinte. De acordo com as análises geoestatísticas, a distribuição espacial dessas espécies se concentra na zona periférica da parcela, onde foi capturada a maior incidência de espécies. Os resultados revelam que há necessidade de adoção de práticas de manejo para as cigarrinhas vetoras de X. fastidiosa diferenciadas no espaço e no tempo.

  12. <em>Botulinum Neurotoxinem> A Injections Influence Stretching of the Gastrocnemius Muscle-Tendon Unit in an Animal Model

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    Christopher J. Tuohy

    2012-08-01

    Full Text Available <em>Botulinum Neurotoxinem> A (BoNT-A injections have been used for the treatment of muscle contractures and spasticity. This study assessed the influence of (BoNT-A injections on passive biomechanical properties of the muscle-tendon unit. Mouse gastrocnemius muscle (GC was injected with BoNT-A (<em>n> = 18 or normal saline (<em>n> = 18 and passive, non-destructive, <em>in vivoem> load relaxation experimentation was performed to examine how the muscle-tendon unit behaves after chemical denervation with BoNT-A. Injection of BoNT-A impaired passive muscle recovery (15% <em>vs.> 35% recovery to pre-stretching baseline, <em>p> < 0.05 and decreased GC stiffness (0.531 ± 0.061 N/mm <em>vs.> 0.780 ± 0.037 N/mm, <em>p> < 0.05 compared to saline controls. The successful use of BoNT-A injections as an adjunct to physical therapy may be in part attributed to the disruption of the stretch reflex; thereby modulating <em>in vivoem> passive muscle properties. However, it is also possible that BoNT-A injection may alter the structure of skeletal muscle; thus modulating the <em>in vivoem> passive biomechanical properties of the muscle-tendon unit.

  13. Seasonal changes of trophic niche overlap in the stone marten (<em>Martes foinaem> and the red fox (<em>Vulpes vulpesem> in a mountainous area of the Northern Apennines (N-Italy

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    Anna Brangi

    1995-12-01

    Full Text Available Abstract Between 1989 and 1991, 284 scats of stone marten (<em>Martes foinaem> and 642 scats of red fox (<em>Vulpes vulpesem> were collected in a 280 km² mountainous area in the northern Apennines. The scats were analyzed to identify differences between the two species' diets. The prey were grouped in 6 food categories: Fruits, Other Vegetables, Small Mammals, Other Vertebrates, Invertebrates and Garbage. Annual trophic niche was wider in the Red fox (0.62 than in the stone marten (0.53. We also found a large overlap between the two species with some small differences: Other Vertebrates, Small Mammals and Other Vegetables were more used by the Red fox, while Fruits were more used by the stone marten. Riassunto Variazioni stagionali della sovrapposizione di nicchia trofica della faina (<em>Martes foinaem> e della volpe (<em>Vulpes vulpesem> in un'area montana degli Appennini settentrionali - Tra il 1989 e il 1991 sono state raccolte 284 feci di faina (<em>Martes foinaem> e 642 feci di volpe (<em>Vulpes vulpesem> in un'area montuosa di 280 km² situata nell'Appennino settentrionale. Le feci sono state analizzate per evidenziare le eventuali differenze nella dieta delle due specie. Le singole prede sono state raggruppate in 6 categorie alimentari: Frutta, Altri Vegetali, Micromammiferi, Altri Vertebrati, Invertebrati, Rifiuti. L'ampiezza annuale della dieta è risultata maggiore nella Volpe (0,62 che non nella Faina (0,53. È stata trovata inoltre una larga sovrapposizione tra le due specie con alcune differenze nell'uso degli Altri Vertebrati, dei Micromammiferi e degli Altri Vegetali che è maggiore nella Volpe e della Frutta, maggiore nella Faina.

  14. Biología y ciclo reproductivo de <em>Apanteles gelechiidivorisem> (Hymenoptera: Braconidae, parasitoide de <em>Tuta absolutaem> (Lepidoptera: Gelechiidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bajonero Johanna

    2008-12-01

    Full Text Available

    <em>Apanteles gelechiidivorisem> es un parasitoide de larvas de <em>Tuta absolutaem> (Lepidoptera: Gelechiidae, una plaga importante de cultivos como el tomate y la papa. El uso de este insecto para el control biológico no se ha implementado eficientemente debido a la falta de conocimiento de la biología, específicamente del ciclo de vida y el efecto de factores externos, como la temperatura, en su capacidad parasítica. Se evaluó el desarrollo y la capacidad reproductiva de <em>A. gelechiidivorisem> en cuatro condiciones térmicas: 14, 20, 26 y 32 °C. En la evaluación del desarrollo se realizó una descripción del ciclo, se determinó la duración total de este, se estimaron los umbrales térmicos para cada estadio utilizando el modelo de Lactin y se hallaron los grados día. En la evaluación de la capacidad reproductiva se variaron las densidades del hospedero ofrecidas a una pareja recién emergida de la avispa de 5 hasta 160 y se contó el número de adultos emergidos con los cuales se evaluó longevidad y fecundidad. Adicionalmente se ajustó un modelo de respuesta funcional. La duración del ciclo de vida para las temperaturas evaluadas fue de 39 días en 14 °C, 34 en 20 °C, 19 en 26 °C y 17 en 32 °C. La longevidad fue de 7,5 (14 °C, 7 (20 °C, 5 (26 °C y 2,4 (32 °C días. La temperatura a la cual se pueden optimizar los parámetros reproductivos de esta avispa se encuentra entre 20 y 26 °C.

  15. Feeding habits of the genet <em>Genetta genettaem> in an Iberian continental wetland

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maite Sánchez

    2009-02-01

    Full Text Available Abstract This study quantified the diet of the genet <em>Genetta genettaem> in an Iberian continental wetland, the Galachos Nature Reserve, northern Spain, based on the frequency with which items appeared in five monthly-surveyed latrines during 2004-2005. Prey types were identified <em>de visuem> using identification keys and expert advice. the genet was confirmed as an opportunistic and generalist predator, its diet including mammals (95.0%, plants (68.3% and arthropods (60.0% as main prey. With the exception of a newly available prey species, the alien crayfish <em>Procambarus clarkiiem>, the genet probably consumed arthropods because of chance encounters rather than active search. The consumption of fruits and small mammals varied seasonally. Riassunto Alimentazione della genetta <em>Genetta genettaem> in un'area umida continentale della penisola iberica La dieta della genetta è stata investigata in un'area umida interna della Spagna settentrionale, la riserva Naturale dei Galachos. La frequenza di ciascuna categoria alimentare è stata espressa come numero di occorrenze mansili in cinque latrine monitorate per il periodo 2004-2005. Le categorie sono state identificate <em>de visuem> tramite chiavi per il riconoscimento o l'intervento di singoli esperti. I risultati confermano il comportamento alimentare generalista e opportunista della genetta. La dieta ha incluso principalmente mammiferi (95%, vegetali (68.3% e artropodi (60%. Questi ultimi, con l'eccezione del gambero <em>Procambarus clarkiiem>, introdotto e di recente presenza, sono probabilmente utilizzati in modo opportunistico, piuttosto che in seguito a ricerca attiva. L'uso dei frutti e dei micromammiferi varia stagionalmente.

  16. EFFECT OF A BITTER BOLUS ON ORAL, PHARYNGEAL AND ESOPHAGEAL TRANSIT OF HEALTHY SUBJECTS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leda Maria Tavares ALVES

    2013-03-01

    , faríngeo e esofágico. Objetivo Avaliar se o gosto amargo de um bolo líquido provoca alteração do trânsito oral, faringeo e/ou esofágico de pessoas normais. Método Avaliação cintilográfica dos trânsitos oral, faringeo e esofágico foi realizada em 43 indivíduos assintomáticos, 22 mulheres e 21 homens, com idades entre 23-71 anos, sem problemas com a ingestão de alimentos líquidos e sólidos, sem doença digestiva, cardíaca ou neurológica. Cada indivíduo ingeriu, em sequência aleatória e na temperatura ambiente, 5 mL de um bolo líquido com sabor amargo, preparado com 2 g de folhas de Peumus boldus em 50 mL de água, aquecidas até a temperatura de fervura (chá de boldo, e 5 mL de um bolo líquido com sabor doce, preparado com 3 g de sacarose em 50 mL de água, ambos marcados com 37 MBq de tecnécio fitato (Tc99m. Resultados Não houve diferença entre o bolo amargo e o bolo doce na duração do trânsito pela boca, faringe e esôfago, e na quantidade de resíduos. Conclusão Um bolo amargo, considerado de sabor desagradável, não altera a duração das fases oral, faríngea e esofágica da deglutição, quando comparado com um bolo doce, considerado como sabor agradável.

  17. Roost selection by barbastelle bats (<em>Barbastella barbastellusem>, Chiroptera: Vespertilionidae in beech woodlands of central Italy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Danilo Russo

    2003-10-01

    Full Text Available The barbastelle bat, <em>Barbastella barbastellusem> (Schreber, 1774 is a medium-sized, tree-dwelling vespertilionid classified as ?Endangered? in Italy; in western Europe it may be one of the rarest bat species. <em>B. barbastellusem> shows roosting preferences that should be regarded as a key point in conservation protocols. We examined roost selection in a breeding population of <em>B. barbastellusem> from the Abruzzo Lazio and Molise National Park (central Italy at three levels: woodland structure and management type; tree characteristics; and cavity characteristics. In 2001-2002, we fitted 31 adult <em>B. barbastellusem> (29 lactating females, one pregnant female and one male with 0.48g radio-tags and tracked them to their roost-trees. The bats were tracked for 4.5 ± 3.7 days (range: 0-12 days. We located 33 roosts used by 25 subjects (1.8±1.2 roosts/bat, range 1-5. The bats switched roosts frequently: 13 bats used more than one tree over the study period. A chi-square analysis showed that the roosts were not distributed at random across woodland categories: unmanaged woodland was positively selected, whereas shelterwood-harvested woodland was used in proportion to its availability, and ?pastures+scattered trees? was avoided. Twenty out of 33 roost trees were dead <em>Fagus sylvaticaem> trees; conversely, living <em>F. sylvaticaem> dominated in a tree sample obtained at random; dead trees were used more than expected (Χ² test, <em>P> <0.001. Overall, roost trees were significantly taller and had a larger diameter at breast?s height and more cavities than random trees; they also had a lower percent canopy closure than random trees. To highlight which variables were actually associated with selection, we devised a logistic regression model. The full model was significant (<em>P> <0.001; removal of tree type and tree height affected the model significantly, but the other variables did not produce detectable effects. The

  18. Synthesis and Sensory Evaluation of <em>ent>-Kaurane Diterpene Glycosides

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Venkata Sai Prakash Chaturvedula

    2012-07-01

    Full Text Available Catalytic hydrogenation of the three <em>ent>-kaurane diterpene glycosides isolated from <em>Stevia rebaudianaem>, namely rubusoside, stevioside, and rebaudioside-A has been carried out using Pd(OH2 and their corresponding dihydro derivatives have been isolated as the products. Synthesis of reduced steviol glycosides was performed using straightforward chemistry and their structures were characterized on the basis of 1D and 2D NMR spectral data and chemical studies. Also, we report herewith the sensory evaluation of all the reduced compounds against their corresponding original steviol glycosides and sucrose for the sweetness property of these molecules.

  19. Atividade antibacteriana e antioxidante de óleos essenciais cítricos com potencialidade para inclusão como aditivos em alimentos

    OpenAIRE

    Santos, Adriana Oliveira Santos; Freire, Josinaura Aparecida de S.; de Carvalho, Thaís Dantas; Barbosa, Thayara Corrado; Prates, Rodrigo Pereira; Lopes Silva, Júlio César Rodrigues; Farias, Paula Karoline Soares

    2016-01-01

    Indubitavelmente, os óleos essenciais atraem cada vez mais o interesse da população por sua eficiência orgânica beneficente. O presente trabalho avaliou o potencial antibacteriano e a atividade antioxidante dos óleos essenciais cítricos de Citrus aurantium var. dulcis (laranja doce), Passiflora edulis (maracujá) e Citrus reticulata v. tangerine (tangerina) frente a bactérias lácticas e patogênicas. Foram utilizadas bactérias lácticas de Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii s...

  20. Ploidia de DNA em astrocitomas: estudo em 66 pacientes brasileiros

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    KRUTMAN-ZVEIBIL DEBORAH

    1999-01-01

    Full Text Available A determinação do conteúdo de DNA nuclear (fração de fase S e ploidia de DNA foi realizada por meio de análise de imagem em 66 astrocitomas, a partir de material fixado em formalina e seccionado em cortes de 5 micrômetros corados pela técnica de Feulgen. Nossos resultados mostraram forte relação entre a idade do paciente, grau histológico e sobrevida , com a ploidia de DNA e o percentual de células em fase de síntese. A análise da atividade proliferativa de astrocitomas intracranianos é a nosso ver muito útil no entendimento do comportamento biológico , do prognóstico e para o planejamento terapêutico dessas lesões.

  1. Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca Physical and sensorial quality of sweet cookies with cassava starch

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jucyanne Carvalho Vieira

    2010-12-01

    Full Text Available Neste trabalho, foi avaliada a substituição de 5, 10 e 15% de farinha de trigo por fécula de mandioca na elaboração de biscoito doce. Ambas, farinha e fécula, foram submetidas à caracterização físico-química, reológica e análise térmica diferencial (DTA. Os biscoitos produzidos foram comparados por meio de análises sensoriais e microbiológicas. O resultado da análise térmica diferencial não mostrou qualquer alteração no comportamento de gelatinização do amido. O teste de aceitação sensorial mostrou que a crocância foi o único atributo que apresentou diferença significativa, indicando a viabilidade técnica de substituição da farinha de trigo por 15% de fécula de mandioca.This research evaluated the substitution of 5, 10 and 15% of wheat flour for cassava starch in sweet cookies production. Both, flour and starch were submitted to the physicochemical, rheological and differential thermal analysis (DTA. The produced cookies were compared through sensory and microbiological analyses. The DTA result didn´t show any alteration in the starch gelatinization behavior. The result of the sensory acceptance analysis showed that crispness is the unique attribute that presented significant difference, indicating the technical viability of wheat flour substitution for 15% of cassava starch.

  2. Monitores de diagnóstico em Mamografia : (Os 5MP em Portugal)

    OpenAIRE

    Timóteo, Maria Teresa

    2012-01-01

    O carcinoma da mama é o mais comum nas mulheres, em Portugal morrem cerca de 1500 mulheres por ano devido a esta patologia. Serviu o presente estudo para investigar se os Hospitais da Região de Lisboa e Vale do Tejo estão equipados, com monitores de diagnóstico em mamografia, que correspondam com as guidelines europeias. O serviço de Mamografia, em Portugal rege-se por estas guidelines, em que é referenciado que para um correcto diagnóstico, com toda a sensibilidade e especific...

  3. Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo Changes in the quality of freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii during storage in ice

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peter Gaberz Kirschnik

    2004-09-01

    Full Text Available Sendo escassos os estudos sobre a conservação pós-captura do Macrobrachium rosenbergii e insuficientes os conhecimentos existentes, este trabalho teve como objetivo avaliar alterações na sua qualidade quando armazenado inteiro, em gelo, durante 10 dias. Foram comparadas duas condições de armazenamento: com e sem contato direto com o gelo. Em ambos os tratamentos foram observados aumentos (PDue the scarcity of studies about post-harvest conservation of Macrobrachium rosenbergii and few knowledge in this topic, the aim of this work was to evaluate it shelf-life when stored as a whole in ice during 10 days. Two conditions were compared: with direct ice contact and without ice contact. In both treatments were observed an increase (P<0,05 in Non-Protein Nitrogen, Total Volatile Base Nitrogen, Thiobarbituric Acid Reactive Substances and pH values. No faecal coliforms were observed in the prawn muscles during the storage. The score of total coliforms and psychrotrophic counting that was present in the storage period didn´t exceed the law limits allowed for consumption. There was degradation in flavour and odour attributes for both treatments during the storage. Analysis of tactile and oral texture showed a fast and significant degradation in both treatments in the first days of storage, and the same occurred with the instrumental compression force tests. We concluded the Macrobrachium rosenbergii could be consumed until the 4th storage day, either if kept in direct ice contact or packed in polyethylene bags.

  4. Are EM's communication tools effective? Evaluation research of two EM publications

    International Nuclear Information System (INIS)

    Wight, Evelyn; Gardner, Gene; Harvey, Tony

    1992-01-01

    As a reflection of its growing culture of openness, and in response to the public's need for accurate information about its activities, the U.S. Department of Energy (DOE) Office of the Assistant Secretary for Environmental Restoration and Waste Management (EM) has increased the amount of information available to the public through communication tools such as brochures, fact sheets, and a travelling exhibit with an interactive computer display. Our involvement with this effort has been to design, develop, and critique booklets, brochures, fact sheets and other communication tools for EM. This paper presents an evaluation of the effectiveness of two communication tools we developed: the EM Booklet and the EM Fact Sheets. We measured effectiveness using non-parametric testing. This paper describes DOE's culture change, EM's communication tools and their context within DOE'S new open culture, our research, test methods and results, the significance of our research, and our plans for future research. (author)

  5. Comparação de métodos cromatográficos por camada delgada e líquida com kits imunológicos para detecção de aflatoxinas em amendoim in natura e doce de amendoim /

    OpenAIRE

    Eizendeher, Leonir Bittencourt

    2005-01-01

    Orientador : Renato João Sossela de Freitas Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2005 Inclui bibliografia

  6. ESTABILIDADE DO ÁCIDO ASCÓRBICO EM SUCO DE LARANJA (Citrus sinensis) IN NATURA, EM SUCO REFRIGERADO E EM PREPARADOS QUENTES

    OpenAIRE

    Alves, Ana Paula de Faria; Santos, Janine V.; Neves, Laudelina B.; Sereia, Maria Josiane

    2008-01-01

    Foi realizada avaliação comparativa da retenção da vitamina C (ácido Ascórbico – AA) em suco fresco de laranjas íntegras, suco de laranja estocada sob refrigeração e em bolo contendo suco de laranja após a cocção em forno culinário convencional. O teor de AA em suco de laranjas armazenadas sob refrigeração por oito semanas variou entre 74,94 e 51,55 mg% com taxa de redução de 0,92% ao dia. Em suco fresco de laranja armazenado sob refrigeração durante sete dias, o teor médio de AA foi de 49,62...

  7. Synthesis and Cytotoxicity Evaluation of 13-<em>n>-Alkyl Berberine and Palmatine Analogues as Anticancer Agents

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lei Zhang

    2012-09-01

    Full Text Available By introducing long carbon-chain alkyl groups at the C-13 position of berberine and palmatine, 13-<em>n>-hexyl/13-<em>n>-octyl berberine and palmatine chloride analogues 4ad were synthesized and examined by MTT assays for cytotoxic activity in seven human cancer cell lines (7701QGY, SMMC7721, HepG2, CEM, CEM/VCR, KIII, Lewis, yielding IC50 values of 0.02 ± 0.01–13.58 ± 2.84 μM. 13-<em>n>-Octyl palmatine (compound 4d gave the most potent inhibitor activity, with an IC50 of 0.02 ± 0.01 μM for SMMC7721. In all cases, the 13-<em>n>-alkyl berberine and palmatine analogues 4ad were more cytotoxic than berberine and palmatine. In addition, compounds 4ad also exhibited more potent cytotoxicity than berberine and palmatine in mice with S180 sarcoma xenografted<em> in vivoem>. The primary screening results indicated that the 13-<em>n>-hexyl/13-<em>n>-octyl berberine and palmatine analogues might be valuable source for new potent anticancer drug candidates.

  8. Isojacareubin from the Chinese Herb <em>Hypericum japonicumem>: Potent Antibacterial and Synergistic Effects on Clinical Methicillin-Resistant <em>Staphylococcus aureusem> (MRSA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gen-Chun Wang

    2012-07-01

    Full Text Available Through bioassay-guided fractionation of the extracts from the aerial parts of the Chinese herb <em>Hypericum japonicumem> Thunb. Murray, Isojacareubin (ISJ was characterized as a potent antibacterial compound against the clinical methicillin-resistant S<em>taphylococcus aureusem> (MRSA. The broth microdilution assay was used to determine the minimal inhibitory concentrations (MICs and minimal bactericidal concentrations (MBCs of ISJ alone. The results showed that its MICs/MBCs ranged from 4/16 to 16/64 μg/mL, with the concentrations required to inhibit or kill 50% of the strains (MIC50/MBC50 at 8/16 μg/mL. Synergistic evaluations of this compound with four conventional antibacterial agents representing different types were performed by the chequerboard and time-kill tests. The chequerboard method showed significant synergy effects when ISJ was combined with Ceftazidime (CAZ, Levofloxacin (LEV and Ampicillin (AMP, with the values of 50% of the fractional inhibitory concentration indices (FICI50 at 0.25, 0.37 and 0.37, respectively. Combined bactericidal activities were also observed in the time-kill dynamic assay. The results showed the ability of ISJ to reduce MRSA viable counts by log10CFU/mL at 24 h of incubation at a concentration of 1 × MIC were 1.5 (LEV, additivity, 0.92 (CAZ, indifference and 0.82 (AMP, indifference, respectively. These <em>in vitroem> anti-MRSA activities of ISJ alone and its synergy with conventional antibacterial agents demonstrated that ISJ enhanced their efficacy, which is of potential use for single and combinatory therapy of patients infected with MRSA.

  9. Influence of passion fruit albedo, citric acid, and the pulp/sugar ratio on the quality of banana preserves Influência do teor de albedo de maracujá, do ácido cítrico e da relação polpa/açúcar sobre a qualidade de doce de banana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Igor Galvão Silva

    2012-06-01

    Full Text Available The objective of this research was to evaluate the effect of the citric acid concentration, pulp/sugar ratio, and albedo concentration of the passion fruit peel on physical, physiochemical, and sensorial characteristics of the 'Silver' banana preserves. A 2³ factorial design and 3 repetitions in the central point were used. The albedo concentration between 0 and 3% had significant influence on the reduction of the reducing sugars and on the decrease in titratable acidity. The increase in the pulp/sugar ratio exerted a negative effect on the pH and positive on the titratable acidity; the acid addition reduced the non-reducing sugar level. The sensorial evaluation and purchase intention indicated that the incorporation of a maximum of 1.5% albedo in formulations containing 50% pulp and 0.5% citric acid resulted in products with good acceptability in comparison with the formulation in which 60% pulp and an absence of acid or albedo is utilized.O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da concentração de ácido cítrico, a relação polpa/açúcar e a concentração de albedo da casca de maracujá sobre características físicas, físico-químicas e sensoriais dos doces da banana 'Prata'. Utilizou-se um planejamento fatorial 2³ com 3 repetições no ponto central. A concentração de albedo entre 0 e 3% teve influência significativa na redução dos açúcares redutores e na diminuição da acidez titulável. O aumento da razão polpa/açúcar exerceu um efeito negativo em relação ao pH e positivo em relação à acidez titulável, a adição de ácido teve influência negativa no teor dos açúcares não redutores. As análises sensoriais e a intenção de compra indicaram que a incorporação de 1,5% de albedo nas formulações contendo 50% de polpa e 0,5% de ácido cítrico tiveram ótima aceitabilidade, quando comparadas com a formulação que continha 60% de polpa e ausência de albedo e ácido cítrico.

  10. Prevalência e fatores associados à obesidade abdominal em pacientes em hemodiálise em Goiânia - GO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Tereza Vaz de Souza Freitas

    2013-12-01

    Full Text Available INTRODUÇÃO: A presença de excesso de peso, especialmente obesidade visceral, contribui para o maior risco de complicações metabólicas e cardiovasculares em pacientes com doença renal crônica. OBJETIVO: Determinar a prevalência e os fatores associados à obesidade abdominal em pacientes em hemodiálise (HD. MÉTODOS: Estudo transversal com 344 pacientes maiores de 18 anos. A obesidade abdominal foi definida pela circunferência da cintura > 94 cm nos homens e > 80 cm nas mulheres. As variáveis independentes envolveram aspectos socioeconômicos, demográficos, hábitos de vida, tempo em HD, consumo alimentar e índice de massa corporal (IMC. A análise dos fatores associados foi realizada por regressão de Poisson múltipla, permanecendo no modelo final as variáveis com p 25 kg/m². Nos homens, a classe econômica D/E também permaneceu associada à obesidade abdominal, p < 0,05. CONCLUSÃO: Observou-se alta prevalência de obesidade abdominal em pacientes em hemodiálise. Idade superior a 40 anos, classes econômicas mais baixas, ingestão proteica inferior ao recomendado e excesso de peso foram associados à obesidade abdominal.

  11. Meiose e viabilidade polínica em linhagens avançadas de pimenta Meiosis and pollen viability in advanced lines of pepper

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marisa T Pozzobon

    2011-06-01

    Full Text Available Doze linhagens de pimenta, incluindo exemplares do tipo Jalapeño (CNPH 2862, CNPH 2864, Dedo-de-Moça (CNPH 1397, CNPH 0039, CNPH 0053, Cambuci (CNPH 0283, Peixe-Boi (CNPH 0434, Falsa Cumari (CNPH 3761, Bode Vermelha (CNPH 3773, Biquinho Doce (CNPH 3870, Tabasco (CNPH 3000 e Malagueta (CNPH 2869 tiveram o comportamento meiótico e a estimativa da viabilidade do pólen analisados, com o objetivo de indicar materiais potencialmente férteis para o programa de melhoramento de Capsicum da Embrapa. A análise convencional, por coloração, revelou um comportamento relativamente normal, durante a microsporogênese, para a maioria das linhagens, com índice meiótico (IM e percentual médio de viabilidade polínica acima de 90%. As principais anormalidades observadas foram aderências cromossômicas, cromossomos não orientados, retardatários, pontes, micronúcleos, micrócitos e citomixia. Três linhagens, CNPH 0283, CNPH 3000 e CNPH 3773 mostraram menor percentual de pólens viáveis, respectivamente 77, 66 e 58%. Somente para CNPH 0283 a baixa fertilidade do pólen esteve associada à maior frequência de irregularidades e, consequentemente, ao baixo IM (77%. Os resultados do presente trabalho confirmam a importância da análise citológica como ferramenta auxiliar na seleção de linhagens meioticamente estáveis e potencialmente férteis o que possibilita o planejamento de programas de produção de sementes das cultivares em vias de lançamento.Twelve lines of pepper, from different groups {Jalapeño (CNPH 2862, CNPH 2864, Dedo-de-Moça (CNPH 1397, CNPH 0039, CNPH 0053, Cambuci (CNPH 0283, Peixe-Boi (CNPH 0434, Falsa Cumari (CNPH 3761, Bode Vermelha (CNPH 3773, Biquinho Doce (CNPH 3870, Tabasco (CNPH 3000 and Malagueta (CNPH 2869 had their meiotic behavior and the estimation of pollen viability analyzed with the aim of indicating potentially fertile material for the Capsicum breeding program. Conventional analysis by staining revealed a

  12. Variabilità microsatellitare in popolazioni italiane di martora, <em>Martes martesem>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Licia Colli

    2003-10-01

    Full Text Available La martora, <em>Martes martesem>, è un mustelide storicamente presente su gran parte del territorio italiano, soprattutto dove siano presenti foreste mature altamente strutturate e ricche di risorse. Nel corso dei decenni passati, cause quali la deforestazione con conseguente frammentazione dell'habitat, la caccia e la persecuzione da parte dell'uomo hanno portato ad un sensibile declino sia nel numero d'individui sia di popolazioni in tutta l'Europa. Frammentazione degli areali e diminuzione del numero di soggetti costituiscono le cause principali di un limitato flusso genico con conseguente formazione di popolazioni isolate di martora e perdita di variabilità genetica (Kyle <em>et al.em>, 2003. Per queste ragioni la martora risulta attualmente tutelata secondo quanto previsto dalla Convenzione di Berna (appendice III e dalla Direttiva europea 92/43/CEE "Habitats & Species". Di fronte a prospettive di tipo conservazionistico, diventa necessario disporre di metodologie per la valutazione della variabilità residua nella specie a livello d'individui e di popolazioni. Secondo numerosi Autori, i microsatelliti costituiscono marcatori molto efficaci nella descrizione della struttura genetica e della storia demografica di specie (Beaumont & Bruford, 1999; Linares, 1999. Il presente lavoro propone i risultati ottenuti attraverso il confronto di due campioni costituiti da individui di <em>Martes martesem> provenienti dalla Sardegna (25 esemplari e dal territorio italiano (6 esemplari. L'analisi è stata condotta a livello di 7 loci microsatellitari dinucleotidici polimorfici. Il valore di FST calcolato dal confronto dei due gruppi è risultato pari a 0,102 e ricade nel <em>range> di variazione identificato di recente in popolazioni nord-europee di martora (Kyle <em>et al.em>, 2003. L'analisi della varianza molecolare (AMOVA, condotta a due livelli gerarchici, ha permesso in particolare di ripartire la varianza del campione

  13. Retratos em movimento.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Carlos Oliveira Junior

    Full Text Available resumo O artigo aborda aspectos da relação do cinema com a arte do retrato. Buscamos, em primeiro lugar, uma definição estética do que seria um retrato cinematográfico, sempre em tensão com os critérios formais e padrões estilísticos que historicamente constituíram o retrato pictórico. Em seguida, relacionamos essa questão com a importância que se deu à representação do close-up de rosto nas primeiras décadas do cinema, quando foi atribuído aos filmes um papel inédito no estudo da fisionomia e da expressão facial. Por fim, apresentamos exemplos de autorretratos na pintura e no cinema para expor a forma como a autorrepresentação põe em crise as noções de subjetividade e identidade em que a definição clássica do retrato se apoiava.

  14. Winter food of the fox <em>Vulpes vulpesem> in the Province of Cuneo (North-Western Italy / Alimentazione invernale della Volpe <em>Vulpes vulpesem> nell'Albese (Provincia di Cuneo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paolo Debernardi

    1991-07-01

    Full Text Available Abstract The diet of the Fox <em>Vulpes vulpesem> was studied by the analysis of 157 gastric contents coming from hilly areas of the Province of Cuneo. Samples were gathered during January-March of the years '86 (N. 41, '87 (N. 72 and '88 (N. 44. The mean percentage of frequency was determined for the following feeding categories: Fruits (26.1%, Other vegetable components (19.7%, Insects (2.5%, Wild birds (11.5%, Insectivores and Rodents (42.7%, <em>Lepus capensisem> (13.4%, Indeterminate Lagomorphs (17.2%, Domestic animals (59.2% and Other (2.5%. The diet is analysed in relation to some available trophic resources (dumps, restoking of hares and of pheasants. Riassunto Vengono presentati i dati dell'analisi di 157 contenuti gastrici di <em>Vulpes vulpesem>, provenienti da aree collinari della provincia di Cuneo; i campioni si riferiscono ai primi tre mesi delle annate '86 (N. 41, '87 (N. 72 e '88 (N. 44. Sono state determinate le frequenze percentuali delle seguenti categorie alimentari: Frutti (26,1%, Altre componenti vegetali (19,7%, Insetti (2,5%, Uccelli selvatici (11,5%, Insettivori e Roditori (42,7%, <em>Lepus capensisem> (13,4%, Lagomorfi indeterminati (17,2%, Animali domestici (59,2% e Altro (2,5%. La dieta viene esaminata in relazione ad alcuni aspetti legati alle disponibilità trofiche del territorio (presenza di discariche, ripopolamenti di selvaggina.

  15. Occurrence of parasitism by Dioctophyma renale in ring-tailed coatis (Nasua nasua of the Tiete Ecological Park, São Paulo, Brazil Ocorrência de parasitismo por Dioctophyma renale em quati (Nasua nasua do Parque Ecológico Tietê, São Paulo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liliane Milanelo

    2009-12-01

    Full Text Available Dioctophymosis is a worldwide renal parasitosis caused by the Dioctophyma renale nematode, which results in progressive destruction of renal tissue. Aquatics annelids are considered the main intermediate hosts and the literature refers as permanent hosts of dogs, wild mammals and even humans. During procedures for population control of coatis (Nasua nasua in the Ecological Park of Tietê (PET, was noticed the presence of parasitosis by D. renale. From 68 animals, males and females, young and adults, submitted to exploratory laparotomy, 51 were positive for the presence of worms, 9 were found only in the right kidney. In 10 cases, in addition to right kidney parasitism, worms were also observed in the abdominal cavity. In 24 cases D. renale was found only in the abdominal cavity and in 8 animals the right kidney was reduced to a small rigid structure. The study showed that the preferred site for parasitism of the worm, considered erratic, was the abdominal cavity in 66.66% of the cases.A dioctofimose é uma parasitose renal causada pelo nematóide Dioctophyma renale conhecida por gerar a destruição progressiva do parênquima renal. Anelídeos de água doce são considerados os principais hospedeiros intermediários e a literatura refere como hospedeiros definitivos cães domésticos, mamíferos selvagens e até seres humanos. Durante procedimentos de controle populacional de quatis (Nasua nasua no Parque Ecológico do Tietê (PET, evidenciou-se a presença do parasitismo por D. renale. Sessenta e oito animais foram submetidos à laparotomia, machos e fêmeas, jovens e adultos, dos quais 51 foram positivos para presença do parasita. Em 9 animais o parasita esteve presente apenas no rim direito; em 10 animais D. renale parasitava o rim direito e a cavidade abdominal simultaneamente. Em outros 24 quatis o parasita foi encontrado apenas na cavidade abdominal e em 8 animais o rim direito foi reduzido apenas a uma pequena estrutura rígida. O estudo

  16. Conteúdo alimentar em macrófitas aquáticas carnívoras: Utricularia foliosa L. e U. hydrocarpa Vahl. (Tubiflorae, Lentibulariaceae Feeding contents of Urticularia foliosa L. and U. hydrocarpa Vahl. (Tubiflorae, Lentibulariaceae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Antônio Rodrigues Barbosa

    2002-05-01

    Full Text Available Neste estudo, foram considerados os aspectos qualitativos e quantitativos do conteúdo alimentar de Utricularia foliosa e U. hydrocarpa (Tubiflorae, Lentibulariaceae, para uma avaliação do impacto dessas plantas no controle de populações de organismos aquáticos. As plantas foram coletadas em dois lagos situados no entorno do Parque Estadual do Rio Doce, Estado de Minas Gerais (lagoa Amarela e lagoa da Barra. O conteúdo alimentar dos utrículos foi comparado com o perifíton (microalgas e com o zooplâncton associados aos talos das macrófitas e ao fitoplâncton da coluna de água. Os resultados obtidos indicaram que as duas espécies de Utricularia utilizaram exclusivamente o recurso alimentar disponível no perifíton associado, não fazendo uso das partículas alimentares disponíveis na coluna de água. As elevadas densidades do perifíton no interior dos utrículos (U. foliosa = 362 a 1062org/mm2 e U. hydrocarpa = 79 a 968 org/mm2 sugerem que essas plantas podem exercer um controle potencial sobre as populações de organismos sésseis, com pouca influência sobre as populações planctônicas limnéticas.Qualitative and quantitative aspects of the feeding contents of Utricularia foliosa and U. hydrocarpa (Tubiflorae, Lentibulariaceae were studied in order to assess the impact of these macrophytes in the control of the aquatic organisms populations. The macrophytes were collected in Lagoa Amarela and Lagoa da Barra around Parque Estadual do Rio Doce in the state of Minas Gerais. The feeding contents of the utricle were compared to the perifiton (microalgae and zooplankton associated to the macrophytes stems and the phytoplankton free in the water column. The obtained results indicated that the two species of Utricularia used exclusively the periphyton and did not use the food particles available in the water column. The high densities of the periphyton inside the utricle (U. foliosa = 362 to 1062 org/mm2 and U. hydrocarpa = 79 to 968

  17. Caratterizzazione genetica di alcune popolazioni di cinghiale (<em>Sus scrofaem> dell'Italia meridionale

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.F. Caliendo

    2003-10-01

    Full Text Available In Italia il Cinghiale ha subito varie oscillazioni numeriche per immissioni d?esemplari provenienti soprattutto dall'est europeo o da paesi vicini (Massei & Toso, 1993 e incrocio con esemplari di maiale domestico, allevato allo stato brado o semi brado in molte zone d'Italia (Apollonio <em>et al.em>, 1988. Questi fattori sono stati responsabili anche di un impoverimento genetico della forma autoctona italiana <em>Sus scrofa meridionalisem> e <em>majori> che sembrano persistere solo in Sardegna e Maremma (Apollonio <em>et al.em>, 1988. Tra le riserve in cui si ritiene possano trovarsi popolazioni ancora integre, figura la tenuta presidenziale di Castelporziano (Roma. Prendendo spunto da questo lavoro, con il nostro contributo riportiamo i risultati, a livello genetico, della ibridazione con il maiale da parte di cinghiali della Campania, basato sul DNA microsatellite di 4 loci polimorfi. Sono state studiate 9 popolazioni (allevate e libere, usando per riferimenti maiali allo stato brado e cinghiali di Castelporziano. Dall?analisi delle frequenze alleliche è stato eseguito il <em>test di assignmentem> (implementato in una sub routine del software Arlequin 2.0 che individua la possibile origine di un individuo, rispetto ad una rosa di probabili popolazioni di riferimento (Paetkau <em>et al.em>, 1998. Con i risultati del test di assignment si è costruito il grafico <em>log-log genotypeem>, rappresentato da un piano individuato dalle due variabili di riferimento (cinghiale e maiale brado. Le popolazioni esaminate evidenziano una generalizzata distribuzione a cavallo tra i due riferimenti con individui geneticamente simili al cinghiale ed altri al maiale. Questa ripartizione simmetrica è molto evidente nel caso dei cinghiali catturati a Punta Licosa e in quelli dell?allevamento di Polla. La distribuzione dei genotipi sul piano è spesso dispersa, ad eccezione dei cinghiali della Valle del Vento e quelli di Monteverde (individui

  18. Pré-resfriamento em água de lichia 'B3' mantida em armazenamento refrigerado

    OpenAIRE

    del Aguila,Juan Saavedra; Hofman,Peter; Campbell,Terrence; Marques,José Roberto; Heiffig-del Aguila,Lília Sichmann; Kluge,Ricardo Alfredo

    2009-01-01

    Este experimento visou a estudar o efeito de diferentes temperaturas e tempos de pré-resfriamento em água sobre a qualidade de lichias 'B3', após a frigoconservação. Os tratamentos foram: T1 = controle (sem pré-resfriamento); T2 = imersão por cinco minutos em água a 2,5°C; T3 = imersão por 10 minutos em água a 2,5°C; T4 = imersão por 20 minutos em água a 2,5°C; T5 = imersão por sete minutos em água a 6°C; T6 = imersão por 20 minutos em água a 8°C e T7 = imersão por 10 minu...

  19. Antioxidative Characteristics of <em>Anisomeles indicaem> Extract and Inhibitory Effect of Ovatodiolide on Melanogenesis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Li-Ling Chang

    2012-05-01

    Full Text Available The purpose of the study was to investigate the antioxidant characteristics of <em>Anisomeles indicaem> methanol extract and the inhibitory effect of ovatodiolide on melanogenesis. In the study, the antioxidant capacities of <em>A. indicaem> methanol extract such as DPPH assay, ABTS radical scavenging assay, reducing capacity and metal ion chelating capacity as well as total phenolic content of the extract were investigated. In addition, the inhibitory effects of ovatodiolide on mushroom tyrosinase, B16F10 intracellular tyrosinase and melanin content were determined spectrophotometrically. Our results revealed that the antioxidant capacities of <em>A. indicaem> methanol extract increased in a dose-dependent pattern. The purified ovatodiolide inhibited mushroom tyrosinase activity (IC50 = 0.253 mM, the compound also effectively suppressed intracellular tyrosinase activity (IC50 = 0.469 mM and decreased the amount of melanin (IC50 = 0.435 mM in a dose-dependent manner in B16F10 cells. Our results concluded that <em>A. indicaem> methanol extract displays antioxidant capacities and ovatodiolide purified from the extract inhibited melanogenesis in B16F10 cells. Hence, <em>A. indicaem> methanol extract and ovatodiolide could be applied as a type of dermatological whitening agent in skin care products.

  20. International EMS Systems

    DEFF Research Database (Denmark)

    Langhelle, Audun; Lossius, Hans Morten; Silfvast, Tom

    2004-01-01

    exist, however, especially within the ground and air ambulance service, and the EMS systems face several challenges. Main problems and challenges emphasized by the authors are: (1) Denmark: the dispatch centres are presently not under medical control and are without a national criteria based system......Emergency medicine service (EMS) systems in the five Nordic countries have more similarities than differences. One similarity is the involvement of anaesthesiologists as pre-hospital physicians and their strong participation for all critically ill and injured patients in-hospital. Discrepancies do....... Access to on-line medical advice of a physician is not available; (2) Finland: the autonomy of the individual municipalities and their responsibility to cover for primary and specialised health care, as well as the EMS, and the lack of supporting or demanding legislation regarding the EMS; (3) Iceland...

  1. Locas al Rescate: The Transnational Hauntings of Queer <em>Cubanidad>

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lázaro Lima

    2011-12-01

    Full Text Available

    “Locas al Rescate: The Transnational Hauntings of Queer <em>Cubanidad>” (originally published in <em>Cuba Transnationalem> offers a significant contribution both to transnational American Studies and to gender studies. In telling the insider story of the alternative identity formation, practices, and forms of “rescue” initiated by the affective activism of the Cuban American society in drag in 1990s Miami/South Beach, Lima resuscitates the liberatory gestures of a subculture defined by its pursuit of its own acceptance, value, and freedom. With their aesthetic and political life on a raft, the gay micro-communities inside Cuban America asserted their own islandic space, Lima observes, performing “takeovers” in and of parks and bars and beaches—creating a post-Habermasian sphere of public activism focused on private parts, saving themselves from AIDS, from the disaffection and disaffiliation of the right-wing Cuban immigrant community, and from the failure of their own yearning to belong, to be wanted, to be embodied as the figure of their compelling <em>Cubanidad>. Against the hegemony of the invented collective politics of the sacrificing immigrants whose recognition of the queer side of being (of a being constituted by identity loss is yet to come, Lima suggests a spectral return—a personal and transnational reckoning of those whose lives the dream of freedom drowned.

  2. SD118-Xanthocillin X (1, a Novel Marine Agent Extracted from <em>Penicillium> communeem>, Induces Autophagy through the Inhibition of the MEK/ERK Pathway

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Caiguo Huang

    2012-06-01

    Full Text Available A compound named SD118-xanthocillin X (1 (C18H12N2O2, isolated from <em>Penicillium> <em>commune> in a deep-sea sediment sample, has been shown to inhibit the growth of several cancer cell lines <em>in vitroem>. In the present study, we employed a growth inhibition assay and apoptotic analysis to identify the biological effect and detailed mechanism of SD118-xanthocillin X (1 in human hepatocellular carcinoma (HepG2 cells. SD118-xanthocillin X (1 demonstrated a concentration-dependent inhibitory effect on the growth of HepG2 cells and caused slight cellular apoptosis and significantly induced autophagy. Autophagy was detected as early as 12 h by the conversion of microtubule-associated protein 1 light chain 3 (LC3-I to LC3-II, following cleavage and lipid addition to LC3-I. The pharmacological autophagy inhibitor 3-methyladenine largely attenuates the growth inhibition and autophagic effect of SD118-xanthocillin X (1 in HepG2 cells. Our data also indicated that the autophagic effect of SD118-xanthocillin X (1 occurs via the down-regulation of the MEK/ERK signaling pathway and the up-regulated class III PI3K/Beclin 1 signaling pathway.

  3. Sorteio de domicílios em favelas em inquéritos por amostragem

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Cecilia Goi Porto Alves

    2011-12-01

    Full Text Available OBJETIVO: Identificar vantagens e desvantagens do uso de segmentos em relação ao sorteio feito a partir da lista completa de endereços, para o sorteio de domicílios em amostragem por conglomerados em múltiplos estágios em favelas. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS: Estudo qualitativo realizado em quatro favelas sorteadas no Inquérito de Saúde do Município de São Paulo, SP, 2008, nas quais foram aplicadas as duas técnicas. Foram realizados grupos focais com pesquisadores de campo - "arroladores" e entrevistadores do inquérito. Os conteúdos das conversações foram analisados, agrupados em categorias e organizados em núcleos temáticos. ANÁLISE DOS RESULTADOS: A utilização de segmentos de domicílios foi associada a numerosas vantagens e poucas desvantagens. Entre as vantagens, constaram a rapidez e facilidade na elaboração do cadastro de endereços e na localização e identificação de domicílios na etapa de realização das entrevistas, maior segurança dos entrevistadores e da população, maior acesso aos entrevistados, maior estabilidade e maior cobertura do cadastro produzido, e menor ocorrência de erros na identificação dos domicílios sorteados. CONCLUSÕES: A construção de cadastro de domicílios por meio da criação de segmentos é vantajosa em relação à listagem completa de endereços, quando feita em favelas. Por ter se