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Sample records for del alimento durante

  1. Simulación numérica de los perfiles de temperatura y velocidad durante la pasteurización de alimentos líquidos viscosos. Efecto de la orientación del envase

    OpenAIRE

    Lespinard, Alejandro Rafael; Mascheroni, Rodolfo Horacio

    2016-01-01

    La pasteurización por calor es uno de los procesos más utilizados para extender el período de aptitud de alimentos y hacerlos más seguros para el consumo humano. Sin embargo durante la aplicación del mismo se producen, inevitablemente, en el alimento pérdidas de componentes nutricionales y organolépticos. Para poder minimizar dichas pérdidas es necesario conocer la evolución y distribución de la temperatura en el alimento durante el proceso térmico. Sin embargo en el caso de alimentos fluidos...

  2. Alimentos diferenciados: atributos de calidad que inciden en la elección del consumidor

    OpenAIRE

    Lacaze, María Victoria; Lupín, Beatriz; Rodríguez, Elsa Mirta M.

    2005-01-01

    La mayoría de los mercados de alimentos son asimétricos en cuanto a la información disponible respecto de la calidad de los productos. La calidad percibida afecta las decisiones de consumo de alimentos diferenciados. El objetivo del Trabajo es indagar cuáles son los atributos que inciden consumo de dichos alimentos. La información proviene de una encuesta relevada a consumidores en la Ciudad de Buenos Aires, durante abril de 2005. La aplicación de un Modelo Logístico estaría indicando que los...

  3. Selección del alimento en la hormiga argentina, Linepithema humile (Mayr, 1868) Hymenoptera, Formicidae)

    OpenAIRE

    Valles-Ibáñez, Guillem de

    2009-01-01

    Asignatura: Etología de los recursos pesqueros (Licenciatura Ciencias del Mar) La hormiga argentina Linepithema humile cambia la composición relativa de carbohidratos y proteínas en su dieta en función de la estación del año. Se demuestra cómo en Gran Canaria, durante el nvierno, las obreras prefieren los alimentos ricos en carbohidratos frente a alimentos ricos en proteínas o mixtos. ABSTRACT The Argentine ant Linepithema humile changes the relative composition of carbohydrates and pro...

  4. Las fluctuaciones del nivel del mar durante el Cuaternario

    OpenAIRE

    Pousa, Jorge Lorenzo; Isla, Federico Ignacio; Schnack, Enrique Jorge

    2002-01-01

    Los cambios del nivel del mar han ejercido una fuerte influencia en la evolución del planeta y en la historia de la humanidad. En una escala de tiempo geológico, las variaciones de los niveles oceánicos han dejado un registro ampliamente distribuido en la forma de depósitos sedimentarios. El descenso del nivel del mar durante la Ultima Glaciación, que alcanzó unos 120 metros hace 18.000 años, permitió la emergencia del estrecho de Bering y la migración humana desde Eurasia hacia América. Se e...

  5. Persistencia y/o transformación de tricotecenos durante algunas etapas del procesamiento de trigo

    OpenAIRE

    Samar, María Margarita

    2003-01-01

    La finalidad del presente trabajo fue obtener informaciónsobre la persistencia y / o transformación de tricotecenos durante algunas etapas de procesamiento del trigo para contribuir a la estimación de la exposición como consecuencia de la ingesta de alimentos elaborados con trigo potencialmente contaminados por tricotecenos en la Argentina. Las tendencias identificadas en los métodos analíticos para la determinación de tricotecenos, durante los años 1990-2000 en diferentes partes del mundo, m...

  6. Comportamiento del consumidor navarro frente a los alimentos de nueva generación: alimentos transgénicos y alimentos funcionales

    OpenAIRE

    Sánchez García, Mercedes; Barrena Figueroa, Ramo

    2003-01-01

    Ponencia presentada al Quinto Congreso de Economía de Navarra: economía y desarrollo sostenible. Pamplona, noviembre de 2003 El mercado alimentario está siendo sometido en los países desarrollados a profundos cambios tanto desde el punto de vista de la oferta como de la demanda. El principal objetivo de este trabajo se centra en el análisis del proceso de aceptación por parte de los consumidores navarros de dos nuevas categorías de alimentos basadas en la aplicación de nuevas tecn...

  7. Alimentos funcionales: importancia del laboratorio clínico y nuevas perspectivas.

    OpenAIRE

    Olmedilla Alonso, Begoña

    2009-01-01

    VII Jornadas del Comité Científico de la Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC)Gerona 11-mayo-2009.Papel del laboratorio clínico en el estudio de la relación entre alimentos funcionales (nutrición) y salud / enfermedad

  8. IV Jornada de Estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

    OpenAIRE

    Morante, Sonia; Pérez, Damián; Sierra, Isabel

    2014-01-01

    Comunicaciones y actividades realizadas en la IV Jornada de Estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Rey Juan Carlos, Escuela Superior de Ciencias Experimentales y Tecnología, Campus de Móstoles

  9. Efecto del alimento vivo enriquecido en el desarrollo larvarío de huayaipe ( seriola mazatlana )

    OpenAIRE

    Darquea, Jodie; Blacio, Enrique; Townsend, Soraya

    2002-01-01

    Efecto del alimento vivo enriquecido en el desarrollo larvario de Huayaipe ( Seriola mazatlana ) Con una infraestructura ya existente,podemos reconocer ampliamente que tanto la camaronicultura como la industria pesquera debe buscar nuevas alternativas de diversificación, para la utilizacion de los recursos al máximo.

  10. Prácticas alimentarias del alumnado de secundaria durante la jornada escolar en Andalucía asociadas a la oferta del entorno

    OpenAIRE

    García Padilla, Francisca María; Gonzalez Rodriguez, Angustias; Martos Cerezuela, Ildefonso; Liébana Fernández, José Luis; Melo Salor, Juan Antonio

    2017-01-01

    Fundamento: El análisis del contexto ambiental es imprescindible para estudiar las prácticas alimentarias en adolescentes. Se describen las prácticas alimentarias durante la jornada escolar del alumnado usuario de los comercios de alimentos circundantes a los centros de educación secundaria en Andalucía y las características de los mismos. Métodos: Estudio descriptivo transversal, sobre una muestra de 8068 estudiantes y 95 centros de secundaria. Muestreo aleatorio polietápico p...

  11. Consumo de alimentos fora do domicílio no Brasil Consumo de alimentos fuera del domicilio en Brasil Consumption of foods away from home in Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosangela Alves Pereira

    2013-02-01

    Full Text Available OBJETIVO: Analisar características do consumo de alimentos fora do domicílio no Brasil. MÉTODOS: Foram analisados dados do Inquérito Nacional de Alimentação, conduzido com 34.003 indivíduos acima de dez anos de idade em 24% dos domicílios participantes da Pesquisa de Orçamentos Familiares em 2008-2009. O consumo de alimentos e bebidas foi coletado por meio de registros dos alimentos consumidos, tipo de preparação, quantidade, horário e fonte do alimento (dentro ou fora de casa. A frequência de indivíduos que consumiu alimentos fora do domicílio foi calculada segundo faixas de idade, sexo, faixas de renda, área de localização do domicílio, tamanho da família, presença de criança no domicílio e idade do chefe do domicílio no Brasil e em cada região brasileira. Para as análises, considerou-se o peso amostral específico do inquérito e incorporou-se o efeito do desenho amostral. RESULTADOS: O consumo de alimentos fora do domicílio no Brasil foi reportado por 40% dos entrevistados, variando de 13% entre os idosos da região Sul a 51% entre os adolescentes da região Sudeste. Esse percentual diminuiu com a idade e aumentou com a renda em todas as regiões brasileiras; foi maior entre os homens e na área urbana. Os grupos de alimentos com maior percentual de consumo fora de casa foram bebidas alcoólicas, salgadinhos fritos e assados, pizza, refrigerantes e sanduíches. CONCLUSÕES: A alimentação fora de casa apresenta predominância de alimentos de alto conteúdo energético e pobre conteúdo nutricional, indicando que o consumo de alimentos fora do domicílio deve ser considerado nas ações de saúde pública voltadas para a melhoria da alimentação dos brasileiros.OBJETIVO: Analizar características del consumo de alimentos fuera del domicilio. MÉTODOS: se analizaron datos de la Pesquisa Nacional de Alimentación, conducido con 34.003 individuos con edades mayores a diez años en 24% de los domicilios participantes

  12. Composición del mercado nacional de alimentos balanceados para tilapia en Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruth Vargas

    2003-01-01

    Full Text Available Se evaluó el origen y proceso de fabricación de los alimentos balanceados para tilapias comercializados en el país e inscritos en el Programa de Registro y Control de Calidad de Alimentos Balanceados para Animales del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Además, se determinaron las prescripciones según la fase fisiol ógica y su composición química, así como las relaciones proteína cruda versus energía metabolizable y calcio – fósforo para compararlos contra los requerimientos recomendados. La calidad física fue evaluada en términos del tamaño de part ícula versus el tamaño del pez. El estudio de mercado consider ó el precio de venta de cada unidad de nutriente y su relaci ón que aportan los alimentos disponibles. Se determinó que un 82,35% de los registros son de origen nacional, un 88,23% de los alimentos son producidos por extrusión, y un 41% de las fórmulas son ofrecidas para todos los estadios, lo que provoca poca sustentación para comparar contra los requerimientos; a manera de ejemplo metodológico se determinó que los contenidos de proteína cruda de aquéllas fórmulas que son ofrecidas para alevines concuerdan con los niveles recomendados por la literatura. La situación de la calidad fí- sica es más crítica, por cuanto solamente un 23,53% de las garantías indican el tamaño del gránulo. Dado que el estudio de mercado arrojó que de las 17 garantías solamente se comercializan cinco se concluyó que comparar los alimentos por los precios unitarios de los nutrientes no coadyuva tampoco en la escogencia del alimento de manera importante.

  13. Diseño e implementación de un plan de sucesión basado en competencias para el cargo de molinero en la planta de producción del molino de Cayambe de la empresa Moderna Alimentos SA., durante el año 2016

    OpenAIRE

    Sango Quinga, Mónica Alexandra

    2017-01-01

    This project involves the design and implementation of a succession plan for the position of a miller. This was identified as a critical charge for Moderna Alimentos by directly impact its core business and because within the labor market, there are no people ready to assume this position. It is essential to train staff from within the organization, and with a succession plan properly designed to be possible the identification of people with high potential in the mediu...

  14. EFECTO ANTIMICROBIANO DEL ACEITE ESENCIAL DE Salvia officinalis L. SOBRE MICROORGANISMOS PÁTOGENOS TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS

    OpenAIRE

    López-De Ávila, Lina M.; Castaño-Peláez, Hader I.; Mejía-Gómez, Carlos E.

    2013-01-01

    El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad antimicrobiana del aceite esencial de Salvia officinalis L. sobre microorganismos transmitidos por alimentos con alto potencial patogénico en humanos. Para determinar su efectividad como alternativa en la conservación de alimentos se comparó con la actividad antimicrobiana de compuestos químicos utilizados ampliamente en la industria de alimentos. El aceite esencial de S. officinalis demostró un amplio espectro de inhibición microbiana sobr...

  15. PESCADORES DE LOS RAUDALES DEL RÍO MAGDALENA DURANTE EL PERIODO FORMATIVO TARDÍO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peña German

    2011-12-01

    Full Text Available Los resultados de la investigación realizada en el yacimiento arqueológico de Arrancaplumas, localizado en la zona de raudales del río Magdalena, entre la cuenca alta y media (Honda - Tolima y Puerto Bogotá - Cundinamarca, indican que este lugar fue habitado por largas temporadas anuales entre los siglos V y I A.C. Los pobladores emplearon en sus actividades cotidianas a lo largo de toda la ocupación una misma clase de cerámica y elaboraron una industria lítica que no presenta cambios significativos a través del tiempo.  El predominio de líticos lascados probablemente están relacionados con actividades derivadas de la pesca y la caza. La producción de alimentos vegetales se redujo principalmente al cultivo esporádico de maíz y papaya, y la recolección de frutos de palma. Durante toda la secuencia de ocupación la pesca constituyó la principal actividad de la cual derivaron su subsistencia.

  16. Parasitosis de transmisión directa en personal manipulador de alimentos bajo un programa de salud ocupacional en el Distrito de Santa Marta durante el año 2006

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sonja Liliana Lozano Socarras

    2014-06-01

    Full Text Available ResumenEstá demostrada la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades transmitidas a través de estos. Las medidas más eficaces en la prevención de estas enfermedades son las higiénicas, ya que, la mayoría de los casos, es el manipulador el que interviene como vehículo de transmisión, por actuaciones incorrectas, en la contaminación de los alimentos. La infestación también puede ser adquirida a través de las manos sucias, artrópodos (moscas y cucarachas, circulación de billetes. La contaminación de los alimentos con quistes especialmente en aquellos tratados por manipuladores de alimentos puede servir como fuente de infestación de los mismos. El objetivo del siguiente estudio es valorar la frecuencia de parásitos intestinales de transmisión directa en personal manipulador de alimentos bajo un programa de salud ocupacional. El método para la observación de los parásitos fue el examen coprológico directo, y el estudio se realiza en 133 trabajadores, de ambos sexos y con edades comprendidas entre 20-60 años, manipuladores de alimentos de una Empresa prestadora de Servicio de Alimentos bajo un Programa de Salud Ocupacional mediante exámenes médicos de ingreso, de diagnóstico, y control semestral durante el año 2006. Ciento treinta y tres manipuladores de alimentos fueron examinados para el diagnóstico y control de parásitos de transmisión oro-fecal (37 mujeres y 96 hombres. Del total de trabajadores examinados (133 se detectaron 45 parasitados (33.8%, incidiendo más en el sexo masculino con 33 (24.8% afectados sobre todo entre 31-40 años ( 13,5%. De los parásitos de transmisión oro-fecal el de mayor prevalencia observada fue Entamoeba Histolytica (17.2%, Blastocystis hominis (13.5%, casos de infestación múltiple Entamoeba histoyitica y coli (3.75%. Del personal infestado y sometido a tratamiento antiparásito sólo 5 (2,25% mostraron prueba positiva para

  17. Comportamiento del sector de alimentos y bebidas y los elementos del marketing mix en la Ciudad de Quito

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Alfredo Salazar Duque

    2016-12-01

    Full Text Available Generalmente, se ha considerado que distintos criterios de los elementos que conforman el marketing mix tradicional influyen significativamente en el comportamiento de los sectores de servicios. Esta investigación tiene como objetivo analizar y determinar el comportamiento del sector de alimentos y bebidas y su relación con algunos criterios que forman parte de los elementos del marketing mix tradicional en la ciudad de Quito. Para ello, se formulan cuatro hipótesis que son contrarrestadas por medio de una interpretación de datos en forma cuantitativa o cualitativa. Como resultado, se concluye que la geografía, la dimensión gastronómica, los movimientos gastronómicos y la promoción no inciden de forma significativa en el comportamiento del mercado en la ciudad de Quito, a diferencia de la relación significativa que existe entre la zona geográfica, el precio del plato y la capacidad máxima de clientes de un establecimiento de alimentos y bebidas al momento de cubrir una demanda en el mercado de esta ciudad.

  18. Evaluación del contenido de hierro total en alimentos de la canasta básica de consumo de los costarricenses

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pulina Silva Trejos

    2009-01-01

    Full Text Available Se determinó el contenido de hierro total en 35 alimentos de la canasta básica de consumo de los costarricenses. Los alimentos se escogieron de acuerdo con una encuesta realizada por el comité de usuarios de COSTA RICA FOODS en el 2001. En la muestra se consideraron alimentos de las siguientes categorías: A. Cereales y derivados B. Vegetales y derivados C. Grasas y aceites D. Pescados y productos del mar F. Carnes y derivados E. Leche y derivados J. Huevos y derivados Q. Productos infantiles y R. Productos manufacturados. Las muestras se tomaron trimestralmente durante un año (2005, en los principales supermercados. Los alimentos que requirió cocción, se cocinaron sin aditivos de ninguna clase, tales como aceite y sal; cuando se requirió agua, se utilizó agua desionizada; en todo caso, se utilizaron recipientes de teflón o bien plásticos cuando se cocinaron, en horno de microondas. Una vez cocinados se tomaron muestras por duplicado para la determinación de humedad; el resto se liofilizó y se guardó en recipientes plásticos para la determinación de minerales. La digestión de las muestras se realizó en recipientes cerrados en horno de microondas con ácido nítrico al 65% en masa. El método analítico utilizado para la cuantificación del hierro fue espectroscopia de absorción atómica con llama: como mecanismo de control de calidad, se corrió un SRM de la NIST de matriz similar a la clase de alimento, cada 30 muestras analizadas. Los niveles de hierro total encontrados estuvieron entre 0,3 y 11 mg por 100 g de porción comestible.

  19. Reconocimiento de alimentos vegetales: caracterización micro-gráfica del grano de avena Reconhecimento de alimentos vegetais: caracterização micrográfica do grão de aveia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    N.O. Crivaro

    2006-06-01

    Full Text Available Se estudia la estructura micrográfica del grano de seis variedades de avena con la finalidad de su caracterización, para desarrollar parámetros de identificación en alimentos elaborados con la misma y, consecuentemente, determinar su autenticidad, contribuyendo a optimizar la producción, la comercialización y el consumo del cereal y sus derivados. El diseño experimental consistió en el estudio micrográfico de los granos vestidos y desnudos efectuando un análisis morfológico mediante observación con lupa binocular y fotografía, ultraestructural utilizando microscopio electrónico de barrido, micrográfico y micrométrico, empleando el sistema de video microscopia digitalizado y software adecuado. Dada su variabilidad natural, los estudios se efectuaron durante tres temporadas consecutivas sobre muestras cosechadas de variedades procedentes de cultivos de semillas certificadas, y sobre alimentos procesados (avena arrollada y salvado de avena comerciales. Los resultados consistieron en diseños micrográficos, y en valores micrométricos de gránulos de almidón relacionados, además, en modelos matemáticos. En todos los casos se validó estadísticamente. Como parámetros micrográficos de caracterización se seleccionaron las estructuras diferenciales, que revelaron una presencia constante en el vegetal y resistieron los tratamientos tecnológicos, y las características y dimensiones del almidón.Este trabalho estuda a estrutura micrográfica do grão de seis variedades de aveia com a finalidade de sua caracterização para desenvolver parâmetros de identificação em alimentos elaborados com a mesma e, conseqüentemente, determinar sua genuinidade, contribuindo para otimizar a produção, a comercialização e o consumo do cereal e seus derivados. O experimento consistiu no estudo micrográfico dos grãos com casca e sem casca, efetuando análise morfológica mediante observação com lupa binocular e fotografia ultra

  20. Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos

    OpenAIRE

    Salvadori, Viviana Olga

    1994-01-01

    En el presente trabajo se estudian distintos aspectos relacionados con la congelación y el almacenamiento de productos congelados, con los siguientes objetivos: - Optimizar el diseño de sistemas para la congelación o almacenamiento de alimentos a través de un mejor conocimiento de los fenómenos de transferencia de calor que tienen lugar en los mismos. Esto involucra un adecuado dimensionamiento de los equipos con el consiguiente ahorro en los costos de inversión. - Desar...

  1. MANIFESTACIONES OCULTAS DE VIOLENCIA, DURANTE EL DESARROLLO DEL RECREO ESCOLAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jenny María Artavia Granados

    2013-01-01

    Full Text Available El presente artículo es producto de un proceso de investigación realizado en una escuela de la Dirección Regional de Educación de Occidente, en Costa Rica. Este tiene como fin determinar si durante el desarrollo de los recreos se suscitan manifestaciones de violencia implícitas u ocultas entre las y los estudiantes II Ciclo de la Educación General Básica. En el proceso del estudio se tomaron en cuenta aspectos relacionados con las actividades lúdicas y las interacciones personales desarrolladas durante los recreos escolares y que podrían propiciar violencia escolar implícita u oculta. Se procuró identificar la existencia de enfrentamientos y conflictos entre estudiantes, que conllevan amenazas, manifestaciones de exclusión, persecuciones e intimidaciones entre las y los niños. Se plantearon algunas conclusiones entre las que destacan que un alto porcentaje de la población estudiantil investigada manifiesta recibir amenazas, y que estas, en mayor número, se producen entre las niñas. Asimismo, un alto porcentaje de esta población estudiada indica que ha sido excluida en la dinámica del recreo por diferentes motivos, entre los que destacan: características físicas, género, condición social y situaciones particulares educativas que presentan algunos niños o niñas en edad escolar.

  2. Taquicardia ventricular del tracto de salida del ventrículo derecho durante el embarazo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ariel K. Saad

    2012-06-01

    Full Text Available Durante el embarazo aumentan el metabolismo basal, el consumo de O2, la frecuencia cardíaca, el volumen sistólico, el volumen minuto y la volemia y disminuyen la tensión arterial y la resistencia periférica. Diferentes estudios han demostrado que durante este período la posibilidad de que ocurra una arritmia cardíaca o se produzca la exacerbación de una arritmia preexistente es mayor. No obstante, en su enorme mayoría carecen de importancia pronóstica tanto para la madre como para el feto. La taquicardia ventricular del tracto de salida del ventrículo derecho es una arritmia poco frecuente y su aparición se ha correlacionado con el aumento del tono adrenérgico. Se presentan los casos de dos pacientes que mostraron en el curso de la gestación reiterados episodios de taquicardia ventricular del tracto de salida del ventrículo derecho. Se analiza la asociación del embarazo con la ocurrencia de trastornos del ritmo cardíaco.

  3. Manifestaciones ocultas de violencia, durante el desarrollo del recreo escolar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Artavia Granados, Jenny María

    2013-01-01

    Full Text Available El presente artículo es producto de un proceso de investigación realizado en una escuela de la Dirección Regional de Educación de Occidente, en Costa Rica. Este tiene como fin determinar si durante el desarrollo de los recreos se suscitan manifestaciones de violencia implícitas u ocultas entre las y los estudiantes II Ciclo de la Educación General Básica. En el proceso del estudio se tomaron en cuenta aspectos relacionados con las actividades lúdicas y las interacciones personales desarrolladas durante los recreos escolares y que podrían propiciar violencia escolar implícita u oculta. Se procuró identificar la existencia de enfrentamientos y conflictos entre estudiantes, que conllevan amenazas, manifestaciones de exclusión, persecuciones e intimidaciones entre las y los niños. Se plantearon algunas conclusiones entre las que destacan que un alto porcentaje de la población estudiantil investigada manifiesta recibir amenazas, y que estas, en mayor número, se producen entre las niñas. Asimismo, un alto porcentaje de esta población estudiada indica que ha sido excluida en la dinámica del recreo por diferentes motivos, entre los que destacan: características físicas, género, condición social y situaciones particulares educativas que presentan algunos niños o niñas en edad escolar.This article is the product of a research process carried out in a school at Dirección Regional de Occidente (Western Regional Bureau of Education, in Costa Rica. This is intended to determine if during the development of school recesses manifestations of violence, implied or hidden, arise among the students of II Cycle of the General Basic Education. The process of the study took into account aspects related to recreational activities and personal interactions developed in school recess and that could lead to implied or hidden school violence or bullying. It was aimed to identify the existence of confrontations and conflicts between students

  4. Evaluación del cultivo de la dorada ( Brycon moorei sinuensis en jaulas flotantes utilizando cuatro alimentos concentrados.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Robinsón Rosado

    2003-12-01

    Full Text Available El presente estudio se inició el 30 de septiembre del2000 con el cultivo de Dorada (Brycon mooreisinuensis en jaulas flotantes en el reservorio de laGranja Piscícola Tamarindo (El Espinal, Colombia,utilizando cuatro alimentos concentrados durante 180días. Se determinó el crecimiento mediante laganancia en longitud, ganancia en peso, tasa decrecimiento específico, sobre-vivencia final, biomasatotal, factor de condición, factor de conversiónalimenticia. Se sembraron 816 juveniles con longitudpromedio de 17.8 cm y peso promedio de 78.9 g,divididos en cuatro tratamientos con densidad desiembra de 25 peces/cm3 y tres réplicas cada uno.Las dietas balanceadas (proteína bruta y la cantidadde energía (Kcal/Kg suministrada fueron: Tratamiento1: 20% y 2637; tratamiento 2: 32% y 3127;tratamiento 3: 28% y 2852; y tratamiento 4: 24% y2751, respectivamente. El diseño experimental fuecompletamente aleatorio y se aplicó la técnica deanálisis de varianza a los datos biométricos yparámetros físico-químicos. Como prueba designificancia se usó la prueba de Tukey-Kramer con95% de confiabilidad. El modelo matemático de VIONBERTALANFY y la transformación de FOR-WALFORDfueron válidos para el ajuste de las curvas decrecimiento en longitud, peso y la relación longitud– peso. Se puede afirmar que la Dorada consumiólas dietas de origen vegetal de igual manera que lasde origen animal, sin embargo la dieta del 28% deproteína bruta (tratamiento 3 muestra los mejoresresultados, sin diferencias significativas entretratamientos (p > 0.05. De acuerdo con la literaturacitada no hay investigaciones que muestren losrequerimientos nutricionales óptimos para laalimentación de esta especie. En todos los trabajosanteriores, la ganancia de peso diaria fue baja, peromejores que las obtenidas en esta investigación.Mientras que el rendimiento en biomasa fue mayorque los reportados para cultivo en tierra, para todoslos tratamientos en este estudio fue muy bajo.

  5. Sensor para la Determinación de la Temperatura y del Contenido de Hielo de un Alimento Parcialmente Congelado a Partir de Medidas Ultrasónicas

    OpenAIRE

    Aparicio, Cristina; Otero, Laura; Guignon, Bérengère; Molina, Antonio de; Sanz Martínez, Pedro D.

    2008-01-01

    En este trabajo se presenta un método no invasivo, fácil y completo para determinar, a través de la velocidad del sonido, la temperatura representativa y el contenido de hielo de un alimento congelado, parcialmente congelado o parcialmente descongelado, del que se conoce, al menos, su naturaleza (fruta, hortaliza, carne o pescado) y su espesor. Para conseguirlo se han utilizado modelos de alimentos consistentes en distintas soluciones acuosas de NaCl. Como alimento real se ha usado merluza. L...

  6. Aplicación del sistema HACCP y su influencia en la elaboración de la conserva de olluco por estudiantes del noveno ciclo de ingeniería de alimentos de la Universidad Nacional del Callao

    OpenAIRE

    Bailón Neira, Rodolfo César

    2013-01-01

    El propósito del estudio fue determinar la influencia de la aplicación del sistema HACCP en la elaboración de la conserva de olluco por estudiantes del noveno ciclo de. Ingeniería de Alimentos de la Universidad Nacional del Callao. El diseño de investigación fue cuasiexperimental con un grupo de control. En esta investigación participaron 30 estudiantes de la Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos como grupo experimental, y 30 estudiantes de la Escuela Profesional de Ingeniería Indust...

  7. La tecnificación del riego ante la escasez del agua para la generación de alimentos. Estudio de caso en Chihuahua, México

    OpenAIRE

    Olvera-Salgado, Maria Dolores; Investigadora del Instituto Mexicano de Tecnología del Agua, México.; Bahena-Delgado, Gregorio; Profesor de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos-ipro. México.; Alpuche Garcés, Óscar; Profesor investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos; García Matías, Francisco; Profesor de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos

    2014-01-01

    La investigación tuvo como objetivo analizar la productividad del agua y el impactode la tecnificación del riego sobre ella y el rendimiento de los cultivos comoprincipales aportadores de alimentos. Se realizó en el Distrito de Riego 005, Delicias,Chihuahua. Se usó el método comparativo para dos escenarios: el antes, como lacondición previa a la tecnificación del riego en el año 2003, caracterizada por unasuperficie con riego por gravedad, y el después en 2012-2013, en la superficie conriego ...

  8. Desempeño del crecimiento y sobrevivencia de larvas de Oreochromis ssp. utilizando un probiótico en el alimento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cecilia Lara Mantilla

    2016-01-01

    Full Text Available Se evaluó la eficiencia de un bio-preparado con características probióticas como promotor del crecimiento y sobrevivencia de la tilapia roja Oreochromis ssp. durante la inversión sexual. A través de cuatro tratamientos, bajo un diseño completamente aleatorizado, fueron sembradas cuatro larvas L-1 en acuarios de 20 L, a las cuales se les suministró, durante 45 días, alimento comercial hormonado de 45% de PB, más la adición del bio-preparado compuesto por caldo extracto de malta y una levadura del género Saccharomyces en concentraciones de: 104 (T1, 106 (T2, 108 UFC ml-1 (T3 y un control (T4 sin la adición del bio-preparado. Al inicio y al final del experimento se pesaron (mg, midieron (cm y contaron las larvas. Los parámetros físicos y químicos monitoreados del agua, se mantuvieron dentro de rangos considerados normales para la piscicultura de la especie. Los mayores valores para las variables de crecimiento de las larvas se registraron en el T2 y T3; Peso final (Pf (305.9±113.2 y 326.1 ±79.5mg, Ganancia en peso (Gp (299.2±113.2 y 319.4±79.5mg Longitud final (Lf (2.5±0.3 y 2.5±0.2cm, Ganancia en longitud (Gl (1.7±0.3 y 1.7±0.2cm y Tasa especifica de crecimiento (G (12.5±0.7 y 12,7±0.5%/día, así mismo, los mayores valores de sobrevivencia (S de las larvas se registraron en el T3 (68.1±6.8% y T2 (59.4±20.2%. Por tanto los mejores resultados se presentaron en larvas de  T2 y T3, a los cuáles se les suministró el bio-preparado, demostrando que las larvas de tilapia roja presentan mejor crecimiento y sobrevivencia con la implementación de un bio-preparado probiótico.

  9. El papel de supervisión del personal docente durante el desarrollo del recreo escolar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jenny María Artavia-Granados

    2014-01-01

    Full Text Available Resumen: El recreo es un espacio escolar que procura alcanzar múltiples propósitos, entre otros: descanso y juego para los estudiantes, pero también, constituye una buena oportunidad para que los docentes observen los comportamientos y conductas que asumen sus estudiantes fuera del salón de clases. El proceso de supervisión del recreo por parte del personal docente y administrativo, resulta ser una tarea fundamental para lograr la prevención o solución de los conflictos que se puedan presentar durante este período escolar. Este artículo expone el desarrollo del proceso de supervisión del recreo escolar, que lleva a cabo el personal docente de una escuela de la Dirección Regional de Educación Occidente, a partir de los resultados obtenidos de una investigación de tipo cualitativa denominada “Juegos e interacción social en los recreos y su relación con los comportamientos violentos: El caso de las y los estudiantes de VI año de una escuela”. Entre los objetivos específicos, se procuró analizar el papel que desempeña el personal docente y administrativo, durante el desarrollo de los recreos. Ante el fenómeno de la violencia, la escuela tiene el compromiso social de brindar una solución pacífica a los conflictos que se puedan presentar. Sin embargo, como parte de las conclusiones obtenidas, se halló que el personal docente no asumió a cabalidad la supervisión del recreo, que la mayoría de docentes consideraron que no les correspondía supervisar, y que existen importantes diferencias entre la forma conceptualizar la supervisión del recreo por parte de la dirección del centro educativo y los docentes.

  10. Alimentos irradiados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sendra, E.

    2001-01-01

    Full Text Available Not available

    La industria alimentaria y las administraciones públicas realizan grandes esfuerzos para mejorar el mantenimiento de las condiciones higiénicas y evitar la contaminación de alimentos. Pese a estos esfuerzos siguen produciéndose un gran numero de procesos patológicos relacionados con los alimentos. Las buenas prácticas higiénicas pueden reducir el nivel de contaminación, pero algunos microorganismos patógenos resulta imposible eliminarlos, especialmente de aquellos alimentos que se comercializan crudos y con procesado mínimo. La irradiación se presenta como un método de descontaminación posible para este grupo de alimentos, especialmente válido como método de descontaminación final. Dosis de irradiación inferiores a 10 kGy (dependiendo del alimento y condiciones son efectivas para eliminar posibles patógenos no esporulados, inactivar parásitos, tratar especias, condimentos y otros ingredientes secos, fruta fresca y productos de cuarta gama (vegetales frescos, limpios y envasados, listos para consumo. Respecto a la seguridad de los alimentos irradiados, está plenamente demostrado que no provoca la aparición de compuestos especiales y provoca una ligera reducción en el contenido de algunas vitaminas, que es equiparable a la producida por otros tratamientos tecnológicos. Se ha visto también que microorganismos que han sido sometidos a radiaciones y han sobrevivido a ellas se muestran más sensibles a las condiciones ambientales de estrés que aquellos que nunca han sido irradiados. Pese a que los organismos internacionales FAO y OMS presentan la irradiación como un método seguro, eficaz, limpio con el medio ambiente y energéticamente eficiente, los consumidores siguen estando desinformados y mostrándose reticentes a su utilización. En la actualidad se están llevando a cabo muchos sondeos, de los que se deriva que una correcta in formación al consumidor es el único método válido para conseguir la

  11. Algunos peligros químicos y nutricionales del consumo de los alimentos de venta en espacios públicos

    OpenAIRE

    Bejarano Roncancio, Jhon Jairo; Suárez Latorre, Lina María

    2015-01-01

    Los alimentos manufacturados y comercializados pueden contener peligros químicos por sustancias adicionadas intencionalmente como los aditivos que utiliza la industria, otros añadidos por el consumidor y contaminantes naturales como metales que se pueden obtener del aire en el espacio público; también se consideran peligrosos los cambios químicos que tienen algunos nutrientes como las grasas y los aceites (lípidos) y el uso excesivo de estas en la dieta. Algunos métodos de cocción empleados y...

  12. "Efecto del ingreso obtenido por el socio industrial por concepto de alimentos en la sociedad en nombre colectivo"

    OpenAIRE

    Adame Alba, Nayzeth

    2011-01-01

    Hoy en día la excesiva carga tributaria en nuestro país, nos obliga a buscar alternativas factibles y seguras, en el cumplimiento de las obligaciones fiscales, por ello, debemos aprovechar la existencia de figuras jurídicas útiles para la optimización de recursos financieros dentro del marco de ley, es el caso de la sociedad en nombre colectivo, que nos permite la existencia de socios industriales que a su vez, el ingreso que perciben por concepto de alimentos se encuentra exento de impuestos...

  13. Frecuencia del consumo de alimentos industrializados modernos en la dieta habitual de comunidades mayas de Yucatán, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Odette Pérez Izquierdo

    2012-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue identificar la introducción de alimentos industrializados modernos en la dieta habitual de dos comunidades mayas de Yucatán, México, así como algunos factores que, en la escala comunitaria y la de los hogares, podrían explicar la inclusión. Se trata de un estudio de tipo transversal en el que participaron 51 familias seleccionadas a través de un muestreo sistemático sin reemplazo. La información se obtuvo de una entrevista estructurada que incluyó información de variables socioeconómicas, dieta habitual, frecuencia del consumo de alimentos, actividades productivas, disponibilidad de alimentos y apoyos gubernamentales. Se usaron pruebas estadísticas paramétricas para identificar diferencias entre comunidades y familias respecto al consumo de alimentos industrialzados modernos. Los resultados evidencian el consumo de alimentos industrializados de corte moderno en la dieta habitual de ambas comunidades, sin diferencias significativas en esta escala, pero se registraron diferencias en la escala de los hogares. Se discute el papel de la emigración y los programas sociales en la incorporación de alimentos industrializados modernos en la dieta habitual de los hogares mayas de estas comunidades.

  14. Alimentos balanceados para perros en Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruth Vargas

    2001-01-01

    Full Text Available Diagnóstico de la comercialización de alimentos balanceados para perros en Costa Rica. Para ampliar los reportes oficiales de la comercialización de alimentos para perros se creó una base de datos que incluyó cantidad, costo, empaque y formulación durante el período 1998 a agosto del 2000. De 1995 a 1998 y de 1996 a 1999 la producción nacional incrementó un 90,4% y la importación un 42,56% respectivamente, ocupando los alimentos nacionales un 72% del tonelaje y un 70% del valor en dólares americanos. No fue posible determinar cuál es el empaque más comercializado, pero si que los alimentos extrusados son los que ocupan el primer lugar y que los alimentos recomendados para cachorros y adultos son los que más se comercializan. La ausencia de datos en las declaraciones sugiere la necesidad de incrementar el control en las mismas en caso de requerirse un estudio de mercado, ya que contrariamente a esta situación el mayor número de garantías inscritas corresponden separadamente para las fases de cachorros y adultos. Merece también atención que las garantías indican mayores porcentajes de proteína cruda que los recomendados por la AAFCO y que al menos 36 fórmulas son recomendadas para estados sanitarios específicos (p.e. para perros con problemas de alergias, cálculos renales, pérdidas de pelo, etc. sin que oficialmente se encuentre registrada ninguna fórmula medicada

  15. Últimos avances en tecnologías de congelación de alimentos.

    OpenAIRE

    Otero, Laura; Guignon, Bérengère; Sanz Martínez, Pedro D.

    2013-01-01

    El mercado de alimentos congelados en España ha experimentado un aumento continuo durante los últimos años. Así, solo en el año 2011 creció un 3% con relación al año anterior, casi el doble del crecimiento registrado en el sector alimentación durante el mismo período (Vives, 2012). Los datos presentados por la consultora Kantar Worldpanel en el Salón Alimentaria muestran que el 99% de los hogares españoles consume alimentos congelados de forma habitual y que estos representan el 6% de la cest...

  16. VALIDACIÓN DEL USO DE MODELOS FOTOGRÁFICOS PARA CUANTIFICAR EL TAMAÑO DE LAS PORCIONES DE ALIMENTOS

    OpenAIRE

    López B, Laura; Longo N, Elsa; Carballido P, María; Di Carlo, Paula

    2006-01-01

    La finalidad de esta investigación fue validar la utilidad de un atlas fotográfico para estimar el peso de las porciones de alimentos. El instrumento se probó en 76 adultos; de los cuales 34 eran profesionales y 42 eran personas con estudios primarios. Los alimentos seleccionados se pesaron previo a su consumo y posteriormente se indagó sobre la cantidad recibida, utilizando para la estimación las fotografías del atlas. El porcentaje de observaciones acertadas fue del 60.9% en el grupo con es...

  17. Caracterización del consumo de alimentos en familias desplazadas del municipio de Lebrija, Santander. Colombia. 2006 Characterization of the intake of foods in displaced families of the municipality of Lebrija, Santander. Colombia. 2006

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gloria E. Prada

    2010-04-01

    Full Text Available Objetivos: Caracterizar el consumo de alimentos en las familias desplazadas del municipio de Lebrija y describir la percepción que tienen con respecto a la inseguridad alimentaria.Metodología: Durante 2004-2005, 61 familias desplazadas del municipio de Lebrija contestaron una encuesta para determinar el gasto mensual en alimentos y la frecuencia de compra. Se utilizó un recordatorio del consumo de alimentos en las últimas 24 horas. Para determinar la cantidad y tipo de alimentos consumidos se aplicó una encuesta sobre la percepción de la seguridad alimentaria. El proceso de los datos se realizó con SICI, Epi Info 6,04d y Stata STATA/SE v. 8,2. Resultados: El ingreso promedio mensual de los hogares es de 0.67 SMMLV, en el 83,6% de las familias sólo trabaja un miembro. El 88,0% de las familias presenta inseguridad alimentaría leve y el 12,0% moderada. El 100% de las familias argumentó falta de dinero para comprar alimentos. El consumo de frutas y lácteos sólo cubre el 25,0% de las recomendaciones establecidas y el de verduras un 15,0%. Conclusiones: Las familias de este estudio muestran una proporción de Inseguridad Alimentaria mucho mayor a los estudios nacionales, esto es evidenciado en la deficiente calidad de la dieta consecuente con el bajo ingreso y el desconocimiento de alternativas nutricionales. Salud UIS 2010; 42: 18-24Objectives: To characterize the intake of foods in the displaced families of the municipality of Lebrija and to describe the perception that they have regarding the food insecurity. Methodology: During 2004-2005, 61 displaced families of the municipality of Lebrija answered a survey to determine the monthly expense in foods and the purchase frequency. A recall of the consumption of foods in the last 24 hours was used. To determine the quantity and type of consumed foods was applied a survey about the perception of the food security. The process of the data was carried out with SICI, Epi Info 6.04d and STATA

  18. Esbozo general del desarrollo empresarial Colombiano durante el siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alvaro Morales Ordosgoitia

    1991-05-01

    Full Text Available RESUMEN El tema anunciado constituye básicamente en una síntesis muy apretada acerca de algunos aspectos que en la historia nacional del siglo XIX tuvieron que ver con el impulso y desarrollo de las primeras empresas colombianas.

  19. De flores, brotes y palmitos: alimentos olvidados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Romano González Arce

    2008-01-01

    Full Text Available Muchos de los alimentos que aprovecharon nuestros antepasados fueron relegados a alimentos subexplotados por los procesos de conquista o por la desaparición de sus hábitats naturales. Este trabajo exploró las razones de este cambio y el potencial nutricional, agronómico y comercial de un grupo de estos alimentos: las hortalizas subexplotadas. Se realizó a partir de fuentes documentales y entrevistas a personas, generalmente adultos mayores, de diferentes partes del país durante el 2003 y el 2005. Las principales razones que explican el desuso de estos alimentos son: la introducción de hortalizas foráneas, que redujo el estatus de las nativas; la destrucción del hábitat propio de las diferentes especies; la modificación de las técnicas agrícolas que facilitaban su crecimiento; y la urbanización progresiva que redujo el espacio para los solares tradicionales. Estas plantas, por ser nativas, están totalmente adaptadas al clima y suelos del país, por lo que iniciar procesos de domesticación no resulta difícil. Se requiere mayor investigación en biología, etnobotánica, agronomía, química, y nutrición antes de promover su consumo masivo. Pero son fuente de nutrimentos para las poblaciones rurales del país.

  20. Utilización del ensayo del ácido 2-tiobarbitúrico (ATB para evaluar el proceso autooxidativo en alimentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vicario Romero, I. M.

    1997-04-01

    Full Text Available In this overview several aspects concerning the application of 2-thiobarbituric acid (TBA test for measuring oxidative rancidity in foods are described and discussed. Different factors like food processing, sample induced oxidation and preparation, applied methodologies and interferences, are considered. The application of the TBA test to some foods like meats, fish, eggs, milk and dairy products, cereals, infant-foods, animal fats and vegetable oils are described. Correlation between TBA index or TBA number and other oxidation indices (i.e. peroxide value as well as sensory evaluation are also considered.

    En esta revisión científica se recogen diferentes aspectos de la aplicación del ensayo del ácido 2-tiobarbitúrico (ATB a la medida del grado de autooxidación de alimentos lipídicos. Se consideran las diferentes formas de procesado del alimento, de inducción voluntaria a la autooxidación, de preparación de las muestras, técnicas empleadas y posibles interferencias. Se contempla el estudio y aplicación del método a muestras de carne, pescados, huevos, leche y derivados lácteos, cereales, productos dietéticos infantiles, grasas animales y aceites vegetales comestibles. Se hace referencia a la posible correlación con otros índices de oxidación ya establecidos, como el índice de peróxidos y otros, así como también la posible correlación favorable entre los valores del índice o número de ATB y la evaluación sensorial del proceso autooxidativo (grado o estado de rancidez.

  1. Algunos peligros químicos y nutricionales del consumo de los alimentos de venta en espacios públicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhon Jairo Bejarano Roncancio

    2015-12-01

    Full Text Available Los alimentos manufacturados y comercializados pueden contener peligros químicos por sustancias adicionadas intencionalmente como los aditivos que utiliza la industria, otros añadidos por el consumidor y contaminantes naturales como metales que se pueden obtener del aire en el espacio público; también se consideran peligrosos los cambios químicos que tienen algunos nutrientes como las grasas y los aceites (lípidos y el uso excesivo de estas en la dieta. Algunos métodos de cocción empleados y el material de elaboración de los utensilios pueden llevar, a largo plazo, a desarrollar enfermedades crónicas y toxicidad. Este documento aborda aquellos alimentos y productos que se expenden en los espacios públicos, restaurantes, cafeterías y centros gastronómicos. Esta revisión no tiene intención de sancionar el expendio en espacios públicos, pero sí alertar sobre algunos métodos de cocción, el uso de aditivos alimentarios comúnmente utilizados y las prácticas alimentarias poco responsables, para concientizar al consumidor sobre los peligros.

  2. Efecto del alimento sobre variables productivas de dos especies de Cladóceros bajo condiciones de laboratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angélica Otero P.

    2013-10-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar los efectos de diferentes tipos de alimentos sobre la productividad de Diaphanosoma sp., y Alona sp bajo condiciones de laboratorio. Materiales y métodos. Juveniles de Diaphanosoma sp., y Alona sp., fueron sembrados en acuarios de 20 L a una densidad de 6 org L-1 y mantenidos con aireación constante y fotoperíodo 12:12 (luz : oscuridad. Se alimentaron con Saccharomyces cereviseae y Chlorella vulgaris a concentración de 4 x 105 Cel/ml cada uno, en tres combinaciones: 1. C. vulgaris, 2. S. cereviseae, 3. C. vulgaris + S. cereviseae en proporciones iguales; de cada tratamiento se realizaron 3 réplicas. Con el propósito de determinar la densidad poblacional, cada 3 días y durante un período de 27 días, y se midió la concentración de individuos por ml. Resultados. Se obtuvieron mejores resultados en el tratamientos de microalgas + levadura, con valores de TCE=0.1323±0.07 y 0.1598±0.04 días-1; R=0.010 ±0.004 y 0.019±0.01 org ml-1 día-1, TD=5.2±0.5 y 4.3±0.38 días para Diaphanosoma sp., y Alona sp., respectivamente, pero sin presentar diferencias significativas (p>0.05. Conclusiones. La dieta mixta de levadura y microalgas produjo mayor eficiencia productiva en las dos especies estudiadas, constituyendo una alternativa de fuente de alimento vivo para la acuicultura.

  3. Composición del plancton en la Puntilla Santa Elena durante agosto 2002 (Ecuador)

    OpenAIRE

    Torres, G.; Calderón, G.; Franco, V.; Cedeño, E.; Calderón, T.; Salazar, E.

    2004-01-01

    Esta investigación comprende los estudios del fitoplancton-zooplancton-ictioplancton, realizados en tres sitios de la Península Santa Elena durante agosto 2002, área designada para la proyección de "Arrecife Artificial de las Fuerzas Militares del Ecuador": un avión, barco y tanque de guerra, estructuras artificiales consideradas como basura chatarra (de gran tamaño), que serían recicladas para la bio-exploración artificiales hacia la seguridad de los recursos marinos del Ecuador. En el Estud...

  4. ¿Conocimiento, medio ambiente o salud? Una investigación sobre los determinantes del consumo de alimentos ecológicos en España

    OpenAIRE

    López Galán, Belinda Susan; Gracia Royo, Azucena; Barreiro Hurlé, Jesús

    2013-01-01

    El objetivo de este estudio es determinar los factores que influyen en la intención de compra de alimentos ecológicos de los consumidores españoles. Para ello se ha especificado un modelo de intención de compra basado en la Teoría del Comportamiento Planeado de Ajzen al que se ha añadido el nivel de conocimiento sobre los alimentos ecológicos y la preocupación por la salud y el medioambiente como factores determinantes de la intención de compra. Para estimar el modelo se ha especificado un mo...

  5. Comportamiento de la humedad durante el secado solar del mineral laterítico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo L. Rojas-Purón

    2007-03-01

    Full Text Available En las empresas cubanas del níquel que utilizan el proceso Caron, el contenido elevado de humedad en la material prima mineral incide en el aumento del consumo de combustible en los secadores durante el secado térmico. Se evaluó de forma experimental la humedad durante el secado solar del mineral laterítico a la intemperie. El método de análisis de la humedad utilizado fue el de diferencias de pesadas. Se empleó la regression lineal multiple para establecer los modelos matemáticos de las masas de trabajo. El estudio demostró que los parámetros climatológicos más influyentes en el secado solar del mineral laterítico son la temperatura del medio ambiente, las precipitaciones, la velocidad del viento y la temperatura del punto de rocío, así como que solamente el agua no estructural es la que puede ser eliminada. La humedad se redujo en un 13 %.

  6. Situación de la mujer científica en el Área de Alimentos del CSIC

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juárez Iglesias, Manuela

    2002-08-01

    Full Text Available Not available

    El CSIC ha sido pionero en fomentar la investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos lo que se ha plasmado en la creación, desde los años cincuenta, de seis institutos monográficos y dos departamentos, dentro de institutos mayoritariamente de otras áreas. No obstante, el persona científico adscrito es solo el 8,3% del total del organismo, 176 investigadores en las tres escalas de los que un 39,8% son mujeres. Los porcentajes de mujeres en las tres escalas científicas son de 28% en el caso de Profesoras de Investigación (PI, 30% de Investigadoras Científicas (IC y 47% de Científicas Titulares(CT; la cifra de PI, aunque alejada del 50%, es el valor más alto, de las distintas áreas del CSIC, El sentir general es que las mujeres del área, no se han sentido discriminadas en función del sexo en el acceso a la carrera científica, al igual que en la promoción interna. En las dos primeras escalas científicas las diferencias aún destacables se atribuyen en general, a la menor presencia de la mujer en la carrera universitaria y puestos de trabajo. Dadas las cifras actuales de mujeres CTy de becarias /contratadas es previsible que el desequilibrio actual en las categorías mas altas se atenúe en el futuro. No se detecta discriminación para las mujeres en los cargos de gestión de los centros; sin embargo, es notoria en cuanto al desempeño de tareas de gestión.

  7. Fuentes proteínicas no tradicionales y su efecto sobre el crecimiento y supervivencia, durante la masculinización del pez Cichlasoma urophthalmus (Perciformes: Cichlidae)

    OpenAIRE

    Cuenca-Soria, Carlos A.; Navarro Angulo, Leonardo I.; Castillo-Domínguez, Alfonso; Melgar Valdes, Carolina E.; Pérez-Palafox, Xchel A.; Ortiz-Hernández, Mateo

    2016-01-01

    ResumenEn el sureste de México, la acuicultura se ha visto seriamente afectada por los altos costos de los alimentos comerciales. Como parte de la búsqueda de alimentos no tradicionales, probamos el pez de agua dulce Astyanax aeneus y el caracol Pomacea flagellata como posibles fuentes de proteínas para Cichlasoma urophthalmus. Aplicamos la hormona androgénica fluoximesterona durante 45 días. Un kilogramo de dieta experimental (P. flagellate/A. aeneus) y uno de los alimentos comerciales se ro...

  8. Principales limitantes y soluciones para la producción de alimentos: Contribución del Programa de Innovación en Matanzas, Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Taymer Miranda

    Full Text Available Se realizó una investigación con el objetivo de identificar las limitantes para la producción de alimentos, así como sus causas y posibles soluciones, en 25 fincas de los municipios Perico, Martí, Colón y Jagüey Grande (provincia Matanzas, Cuba involucradas en el Programa de Innovación Agrícola Local (PIAL; las cuales se identificaron y construyeron, de manera conjunta, con productores, propietarios o usufructuarios de dichas fincas. El diagnóstico se hizo de forma participativa, desde los puntos de vista social, económico y ambiental, teniendo en cuenta los métodos recomendados por el CATIE de Costa Rica. Las principales limitantes identificadas fueron: la insuficiente base alimentaria para los animales; los elevados precios de los insumos agropecuarios respecto al precio de los productos; la ineficiente cadena productiva, con incumplimientos tanto de proveedores como de receptores; la falta de conocimiento agrícola de algunos propietarios o usufructuarios de reciente incorporación; así como la baja calidad genética de los animales. Estas limitantes afectan fundamentalmente la producción de leche, la cual constituye el rubro comercial de la mayoría de las fincas estudiadas, que a su vez se encuentran afectadas por la inadecuada cobertura del suelo debido al sobrepastoreo. Los resultados indicaron que los recursos obtenidos por diversas vías se debían dirigir hacia aquellos aspectos de mayor prioridad para las fincas, lo cual fue discutido durante la planificación con las familias campesinas y con las juntas directivas de las cooperativas. Esto agilizaría la elaboración de proyectos y esclarecería la dirección de las inversiones.

  9. Optimización del proceso logístico en una empresa de colombiana de alimentos congelados y refrigerados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gonzalo Mejía

    2007-11-01

    Full Text Available Este trabajo presenta los resultados de un proyecto de consultoría en el que se desarrolla un modelo de decisión basado en programación lineal, para establecer políticas de empaque y envío de productos en una empresa colombiana de alimentos refrigerados y congelados. Esta empresa es una de las más grandes del país en el sector y abastece el territorio nacional y exporta a países vecinos. El problema consiste en minimizar costos logísticos de transporte y distribución sujeto a restricciones de capacidad, tipos de empaque y satisfacción de demanda. Se presenta también un análisis de sensibilidad que muestra posibles escenarios futuros. Actualmente, la empresa hace uso del modelo para optimizar sus procesos logísticos./ This paper presents the results of a consulting project in which a linear programming model was developed for establishing optimal packaging and delivery policies in a Colombian food company. The problem consists in minimizing transportation costs subject to capacity and packaging constraints and demand satisfaction. A sensitivity analysis showing possible future scenarios is also presented. Currently the company uses the model for optimizing its logistics operations.

  10. Geografía política del caucho durante la Segunda Guerra Mundial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Camilo Domínguez Ossa

    1995-01-01

    Full Text Available Durante la Segunda Guerra Mundia el dominio de los recursos estratégicos jugó un papel geopolítico muy grande. Uno de estos recursos, el caucho, tuvo enormes implicaciones sobre el movimiento de fuerzas beligerantes en todo el planeta. en Asia Suroriental significó invasiones armadas y matanzas enormes. En América Latina, especialmente en la Amazonia, fue uno de los recursos estratégicos que marcaron el esfuerzo de guerra latinoamericano junto a los aliados. En realidad, los resultados de la llamada "batalla del caucho" fueron más del orden político que económico: los Estados Unidos impusieron finalmente el paramericanismo liderado por esa gran potencia y los pueblos aeropuerto que sirvieron para el embarque del caucho se conviertieron en enclaves para el dominio territorial del Estado colombiano sobre su Amazonia.

  11. MANIFESTACIONES DE VIOLENCIA EXPLÍCITA O EVIDENTE DURANTE EL DESARROLLO DEL RECREO ESCOLAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jenny María Artavia Granados

    2012-01-01

    Full Text Available Este artículo es producto de un proceso de investigación realizado en una escuela de la Dirección Regional de Educación Occidente. Su finalidad fue determinar si en el intervalo de los recreos de la escuela en estudio, se suscitaban manifestaciones de violencia escolar explícita entre estudiantes de IV, V y VI año del II Ciclo de la Educación General Básica. Durante el desarrollo del estudio, se tomaron en cuenta aspectos relacionados con las actividades lúdicas y las interacciones personales que se presentaban en estos espacios escolares. Sobre todo, los que podrían propiciar violencia escolar explícita; los mecanismos de prevención y estrategias empleadas por la escuela para contrarrestar la violencia escolar; también el nivel de integración del personal docente y administrativo de la escuela durante el periodo de los recreos. Asimismo, se plantearon algunas conclusiones entre las que destacan que un alto porcentaje de niños y niñas manifiesta que existen enfrentamientos entre estudiantes, durante el desarrollo de los recreos, y que estos se perciben a través de comportamientos de violencia tanto física como verbal. Las manifestaciones de violencia más comunes son peleas, golpes así como el uso de un lenguaje soez y ofensivo. Los motivos de los enfrentamientos varían según el nivel escolar entre el estudiantado. Los mecanismos empleados por la escuela para contrarrestar la violencia que se suscita durante los recreos, se basan en el uso de procedimientos sancionadores y la aplicación de medidas preventivas.

  12. Consumo de alimentos fuera del hogar en argentina: relevancia de la composicion demografica y tipologia de los hogares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo García Arancibia

    2013-01-01

    Full Text Available Con el crecimiento económico experimentado por Argentina en los últimos años se produjeron cambios en los patrones de consumo, incluyendo el de alimentos fuera del hogar (AFH. Si bien el poder adquisitivo ha sido indicado como un factor determinante, otras características de los hogares y sus interrelaciones han sido también propuestas como relevantes sin que se haya profundizado su estudio. Para cubrir esa laguna, el objetivo del presente trabajo es conocer la relación entre el tamaño, la composición y el tipo de hogar sobre el consumo de AFH para el período 2004-2005, con datos de la Encuesta Nacional de Gastos de Hogares 2004/05. El análisis se aplica a la provincia de Santa Fe, en Argentina, una de las de mayor importancia económica y demográfica del país. Metodológicamente se aplica un modelo Logit para utilizar sus predichos y los efectos de cada variable sobre la probabilidad de compra. Los resultados indican la relevancia que tiene el tamaño, medido en términos de cantidad de miembros; la composición en función de grupos etarios y género, así como el tipo de hogares. También denotan diferencias en los patrones de consumo según las características analizadas. Se concluye sobre la relevancia de tomar en cuenta los resultados obtenidos para el diseño de programas y políticas específicas, tales como las de prevención de la salud, control de la obesidad y nutrición infantil.

  13. Determinação da dissolução de alumínio durante cozimento de alimentos em panelas de alumínio Determining aluminum dissolution when cooking food in aluminium cans

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sílvia Tondella Dantas

    2007-06-01

    Full Text Available Embora os estudos mais recentes não confirmem a correlação entre a presença do alumínio no organismo humano e o Mal de Alzheimer, com freqüência esse assunto é trazido à tona. O presente trabalho foi realizado de forma a avaliar a ocorrência de migração significativa de alumínio proveniente de utensílios domésticos, durante o preparo de alimentos. Foram estudados sete tipos de alimentos com preparos diferenciados e três tipos de panela (caçarola, de pressão e frigideira, nas versões sem e com revestimento (Teflon. A análise do metal foi realizada em espectrômetro de emissão atômica com plasma indutivamente acoplado. Os resultados demonstraram transferência desprezível do Al para alguns alimentos, sendo que a maior transferência ocorreu no preparo de molho de tomate (baixo valor de pH, na panela sem revestimento. Um cardápio preparado com todos esses alimentos para as duas refeições diárias, mostrou que a massa de Al incorporada pelo alimento corresponde a 2% do limite de ingestão diária de Al (1 mg.kg -1 de peso corporal/dia, considerando-se um indivíduo de 60 kg. Assim, conclui-se que o uso de panelas de alumínio no preparo de alimentos praticamente não interfere na ingestão total do elemento para o ser humano.Aluminum is associated with neurological diseases, such as Alzheimer by some authors. Although this has never been confirmed, there is evidence of an accumulation in kidneys of people with renal problems. This present work was carried out to address this subject by evaluating the occurrence of significant aluminum migration from cooking utensils during food preparation. Eight types of food cooked in different ways and three distinct types of pans (a saucepan, pressure cooker and frying pan, with and without teflon coating, were evaluated. The metal analysis was conducted in an Optical Emission Spectrometer with Inductively Coupled Plasma. The results showed insignificant transference of aluminum in some

  14. El mejoramiento de la gestión del talento humano a través del empowerment en las micro, pequeñas y medianas empresas, transformadoras de alimentos afiliadas a ACOPI seccional Nariño

    OpenAIRE

    Mora Gómez, Nelson Armando

    2011-01-01

    Tesis de grado (Maestría en Gerencia del Talento Humano). Universidad de Manizales. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas, 2011 Uno de los propósitos de esta investigación fue conocer la situación en materia de Gestión del Talento Humano en las pymes del sector alimentos afiliadas a ACOPI seccional Nariño, se tomo como referencica 6 empresas de la ciudad de Pasto, que estuvieron dispuestas a ser parte del estudio. Desde la Gestión del Talento Humano se tuvo en cuenta principalmente los p...

  15. Evolución del peso en pacientes durante el primer año del trasplante renal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pilar López Garrigós

    Full Text Available Durante el primer año de trasplante renal es frecuente una ganancia de peso, debido, entre otros a la dieta, sedentarismo, e inmunosupresores, pudiendo aumentar los factores de riesgo del síndrome metabólico. Objetivos: Conocer la evolución del peso de nuestros pacientes durante el primer año del trasplante, y analizar la influencia con las distintas variables asociadas al paciente, sexo, edad, IMC, tratamiento inmunosupresor entre otras. Determinar la asociación entre la ganancia de peso y la aparición de factores de riesgo, como hipertensión arterial, diabetes y dislipidemia. Material y Método: Estudio retrospectivo y analítico. Se estudiaron 100 pacientes con un año de evolución en el trasplante, del Hospital Virgen de la Salud de Toledo. Sé analizaron datos antropométricos, demográficos y clínicos. La ganancia de peso se distribuyo según a las variables del estudio. Resultados: La ganancia de peso al año del trasplante afecto a 93 pacientes, con una media de 7,21 kg ±5,87. El 44,1% aumento su peso por encima de la media, y el 23,7% gano > 10 kg. La prevalencia de sobrepeso y obesidad antes del trasplante fue 57% y 76% después del trasplante. Los hombres ganaron ligeramente más peso que las mujeres. Los más jóvenes < 49 años ganaron más peso, media 9,3 kg. Mayor incidencia de diabetes, hipertensión y dislipemias en los pacientes con sobrepeso y obesidad. Conclusiones: La mayoría de los pacientes aumentaron significativamente de peso al año del trasplante, asociándose con varios de los factores del síndrome metabólico. - Importante la educación, por parte de la enfermería, del paciente para fomentar hábitos de vida saludable.

  16. Batteri lattici non starter durante la stagionatura del formaggio: sopravvivenza, crescita e produzione di molecole potenzialmente coinvolte nella formazione dell'aroma

    OpenAIRE

    Sgarbi, Elisa

    2012-01-01

    I batteri lattici (LAB) costituiscono un gruppo eterogeneo di batteri tradizionalmente utilizzati nella produzione di formaggi. Essi possono svolgere diversi ruoli durante la caseificazione, gli starter LAB (SLAB) sono i protagonisti del processo di fermentazione, mentre i non starter LAB (NSLAB) esplicano il loro ruolo durante la maturazione del formaggio. Il lavoro di ricerca di questo dottorato si è focalizzato sullo studio del contributo dei NSLAB durante la stagionatura del formaggio. In...

  17. Estudio microbiológico de los alimentos elaborados en comedores colectivos de alto riesgo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pérez-Silva García Mª del Carmen

    1998-01-01

    Full Text Available FUNDAMENTO: Valorar los resultados del análisis microbiológico de los alimentos preparados en comedores colectivos de alto riesgo, con el fin de conocer el grado de contaminación de los alimentos, analizar las causas de dicha contaminación y mejorar la situación sanitaria de estos establecimientos. MÉTODOS: Estudio observacional descriptivo con los datos obtenidos de la inspección sanitaria en 44 comedores colectivos de alto riesgo, que incluyó el análisis microbiológico de 90 alimentos, así como la inspección sanitaria de los establecimientos. RESULTADOS: En los colegios los microorganismos mesófilos fueron los contaminantes más frecuentes; en las guarderías y residencias de ancianos predominaron los indicadores de higiene deficiente en la manipulación de alimentos. Los microorganismos mesófilos se encontraron durante los meses fríos en mayor proporción que durante los meses cálidos. Los indicadores de higiene deficiente aparecieron generalmente en los alimentos preparados en establecimientos en los que se observaron deficiencias. Los microorganismos psicrótrofos no se encontraron en ninguno de los alimentos recogidos en guarderías y sí en colegios y residencias de ancianos. CONCLUSIONES: Este estudio indica qué problemas predominan en cada tipo de comedor colectivo de alto riesgo. Los mesófilos aparecen en los alimentos elaborados en cocinas de tamaño grande, los indicadores de higiene deficiente se encontraron asociados a una manipulación de alimentos por personal no profesional y a establecimientos con deficiencias, y los psicrótrofos se detectaron en aquellos establecimientos que guardan la comida sobrante. Se sugieren recomendaciones para la eliminación de los problemas detectados.

  18. Etiquetado nutricional, ¿qué se sabe del contenido de sodio en los alimentos?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Carlos Saieh, Dr.

    2015-01-01

    Conclusión: La mayoría de los encuestados manifestó su interés por una alimentación sana. Sin embargo, sólo una minoría refirió leer las etiquetas, conocer la cantidad de sal diaria recomendada y recibir información sobre la importancia del sodio en la alimentación.

  19. Evaluación del estado nutricional durante el estirón puberal

    OpenAIRE

    Gutiérrez Manjón, Rebeca

    2015-01-01

    La adolescencia va a consistir en una fase de la vida en la que se da la confluencia entre los cambios fisiológicos y aquellos que dan lugar a una maduración emocional y social, tan esenciales que marcarán un punto de inflexión en el desarrollo del individuo hacia la vida adulta. Durante esta etapa se va a producir un hecho de notable trascendencia: el crecimiento. Estudiar los cambios morfológicos que se producen en la etapa conocida como el estirón puberal, junto con los propios cambios ana...

  20. Evaluación del estado nutricional durante el estirón puberal

    OpenAIRE

    Gutiérrez Manjón, Rebeca

    2017-01-01

    La adolescencia va a consistir en una fase de la vida en la que se da la confluencia entre los cambios fisiológicos y aquellos que dan lugar a una maduración emocional y social, tan esenciales que marcarán un punto de inflexión en el desarrollo del individuo hacia la vida adulta. Durante esta etapa se va a producir un hecho de notable trascendencia: el crecimiento. Estudiar los cambios morfológicos que se producen en la etapa conocida como el estirón puberal, junto con los propios cambios ana...

  1. Alimentos irradiados

    OpenAIRE

    Sendra, E.; Capellas, M.; Guamis, B.

    2001-01-01

    Not available

    La industria alimentaria y las administraciones públicas realizan grandes esfuerzos para mejorar el mantenimiento de las condiciones higiénicas y evitar la contaminación de alimentos. Pese a estos esfuerzos siguen produciéndose un gran numero de procesos patológicos relacionados con los alimentos. Las buenas prácticas higiénicas pueden reducir el nivel de contaminación, pero algunos microorganismos patógenos resulta imposible eliminarlos, especialmente de aque...

  2. El cultivo del trigo en Nueva Galicia durante el siglo XVII

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    René de León Meza

    2016-01-01

    Full Text Available Este artículo estudia los factores que determinaron el desarrollo y consolidación del cultivo del trigo en varias comarcas del reino de Nueva Galicia durante el siglo xvii tomando como referencia la última fundación de Guadalajara. Destaca lo vital que fue para esta industria la mano de obra indígena a través del sistema de repartimiento forzado y la vigencia de este hasta el siglo xviii en contraste con Nueva España donde fue suprimido desde 1633. La hipótesis aquí planteada es que la escasez de trigo y harina que constantemente sufrieron los habitantes de la ciudad de Guadalajara se debió a la confabulación de las autoridades del Cabildo con los comerciantes y productores para acapararlos, esconderlos y luego venderlos a precios elevados. La política que los regidores implementaron de no instalar una alhóndiga que concentrara y regulara la venta de esos productos confirma el anterior aserto.

  3. Entramados de la seda en México durante el siglo XIX y principios del XX

    OpenAIRE

    García Corzo, Rebeca Vanesa

    2016-01-01

    El objetivo de la investigación es realizar un panorama general del desarrollo de la industria de la seda en México durante el siglo XIX y principios del XX desde una perspectiva CTS a través de la secuencia de proyectos efímeros que constituyó el proceso. La hipótesis defendida es que aunque los grandes proyectos fueron efímeros la iniciativa para la puesta en práctica de la industria de la seda no fue abandonada porque se consiguió mantener el apoyo de la sociedad de la época. Esto se logró...

  4. CASTIGO FEMENINO EN CHILE DURANTE LA PRIMERA MITAD DEL SIGLO XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcelo Neira Navarro

    2004-12-01

    Full Text Available El presente artículo permitió generar una serie de categorías de castigos femeninos, considerando que durante buena parte del siglo XIX la policía pudo aplicar "justicia correccional", es decir, sancionar delitos menores. De un universo de más de 32.000 arrestos efectuados en la ciudad de Santiago de Chile entre los años 1830 a 1840 y utilizando el criterio "femenino", el levantamiento logró una muestra que alcanzó al 12% del total. Los datos sistematizados permiten señalar que durante la primera mitad del siglo XIX el delito femenino fue parte importante de la actividad represiva en Chile y dio origen a un castigo relacionado a la Cárcel Correccional. Aunque también se observan otras penas como trabajo de casa formal o encierro en monasterios, forman parte de un circuito restrictivo en función del encierro de mujeres.The present article allowed to generate a series of categories of female punishments, considering that during a great part of the XIX century the police could apply "correctional justice", in other words, punish minor offences. In a universe of more than 32,000 arrest in the city of Santiago, Chile between the years 1830 and 1840 and using a "female" criteria, the uprising achieved a sample that reached 12% of the total. The systematized information shows that during the firt half of the xix century the female offence was an important part of the repressive activity in Chile and it gave origin to a punishment related to a correctional. Even though some other punishments were observed such a work in a formal house or monastery confinemet, they formed part of a restricting circuit functioning with the confinement of women.

  5. NRE58/2: Programaci??n del Plan de Control Interno, auditorias y otras actividades a desarrollar por la Oficina de Control Interno durante el 2012

    OpenAIRE

    Universidad de Granada

    2012-01-01

    Programaci??n del Plan de Control Interno, auditorias y otras actividades a desarrollar por la Oficina de Control Interno durante el 2012. Resoluci??n del Rectorado de la Universidad de Granada por la que se aprueba la programaci??n del Plan de Control Interno, auditorias y otras actividades a desarrollar por la Oficina de Control Interno durante el 2012

  6. Fssc22000-1. Una Visión del Sistema de Certificación en Inocuidad de Alimentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura Marcela Bernal Saenz

    2014-03-01

    Full Text Available FSSC22000 fue desarrollado en Europa en el año 2009 y surgió del interés de grandes compañías como Nestlé, Danone, Unilever, Coca Cola, Kraft Products, entre otras, de adoptar un nuevo modelo de certificación en inocuidad para todos sus proveedores de materias primas. Está basado en la integración de la Norma ISO 22000 y la guía de pre-requisitos generales BSI-PAS 220. El estándar ha sido promovido por la Confederación Europea de Industrias de Alimentación y Bebidas (CIAA, y aprobado por Iniciativa Global para la Seguridad Alimentaria (GFSI. Desde el año 2009 hasta el 28 de septiembre de 2015 (fecha de estudio se habían certificado en el mundo 10.595 plantas de producción, encontrándose Nestlé, Cargill y Mondelez en los tres primeros puestos; Estados Unidos liderando la lista; Japón, China, India y México ocupando los 5 primeros lugares yAmérica Latina aportando el 10,9% de compañías certificadas, destacándose México con mayor número. El objetivo principal de este artículo es dar a conocer el último sistema de inocuidad desarrollado para las plantas manufactureras de la cadena de alimentos, basado en los criterios que establece la FFSC, Fundación encargada de administrar el modelo en todo el mundo. La metodología utilizada recoge dos elementos fundamentales para su desarrollo: la experiencia de la autora en implementación de sistemas de gestión y la recopilación de fuentes documentales de diferentes autores y organizaciones.

  7. El proceso de reforma administrativa de la renta del Tabaco en Navarra durante el siglo XVIII

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergio Solbes Ferri

    2013-11-01

    Full Text Available El presente artículo está centrado en la evolución de la gestión administrativa del monopolio fiscal del tabaco en Navarra durante la centuria dieciochesca. Su inicio se sitúa en el arrendamiento del estanco en 1717 por el Gobierno central a la Hacienda foral de Navarra -propietaria del mismo desde su creación en 1642- y analiza las sucesivas fases a través de las cuáles dicha administración central fue progresivamente adquiriendo el control absoluto de la renta en este territorio.The present paper is specially based in the evolution of the administration of the tobacco state monopoly in the Kingdom of Navarre during the eighteen century. We start in the lease of the income in 1717 to his old owner (the Foral Administration since 1642 and analyse the following phases through the Central Government was getting the control of the monopoly in this territory.

  8. EVALUACIÓN DEL ÍNDICE DE PERÓXIDO DEL AJO FRITO DURANTE EL ALMACENAMIENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Prati

    2014-06-01

    Full Text Available El objetivo fue evaluar la alteración oxidativa del ajo (Allium sativum L. frito durante seis meses de almacenamiento a temperatura ambiente mediante la determinación del índice de peróxido de la fracción lipídica. Fueron procesados cinco cultivares de ajo: roxinho, santa catarina roxo, gigante de curitibanos y assaí, uno importado de China de cultivar desconocido. Los ajos fueron procesados de dos formas, picados y laminados, luego fritos por inmersión en grasa pastosa de origen vegetal marca mazola chef a 180°C por 3 minutos. Después de enfriados fueron envasados en potes plásticos de polietileno de alta densidad (PEAD con tapa del mismo material. La determinación del índice de peróxido se llevó a cabo en el tiempo cero y cada 45 días, hasta los 180 días de almacenamiento. A lo largo del almacenamiento, se observó un aumento del índice de peróxido, para todos los cultivares, sin embargo al final de los 180 días todos llos valores aún estaban debajo de los límites citados por la literatura. El mayor valor de 5.4 ± 0.1 meq O2/kg se obtuvo para el cultivar conocido comercialmente como Chinês laminado y frito. La mayoría de las muestras de ajos fritos laminados mostró valores de peróxidos superiores a las de ajos frito picados, con excepción de los cultivares santa catarina roxo y gigante de curitibanos, en el tiempo cero. Los valores de índice de peróxido encontrados indican que los productos se mantuvieron estables en relación a la reacción de oxidación,durante el período de almacenamiento.

  9. COMPARTIMENTACIÓN INTERCELULAR DEL ACETATO EN NEURONAS Y ASTROCITOS DURANTE LA PRELACTANCIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Tovar-Franco

    2005-12-01

    Full Text Available Durante el período perinatal el cerebro utiliza sustratos alternativos a la glucosa para mantener su desarrollo, pues en este momento sus niveles están disminuidos. El acetato es metabolizado por las neuronas y los astrocitos durante la prelactancia. La utilización del acetato por estas células puede verse mejorada por lasreacciones fijadoras de CO2, algunas de las cuales participan en el mantenimiento de los intermediarios del TCA, que son reducidos por la producción y liberación de aminoácidos, suministrando los recursos para la producción de energía y sustratos que son compartimentados intercelularmente.Se estudió el efecto de la fijación de CO2 en procesos metabólicos intercelulares donde está involucrado el acetato. En incubaciones con neuronas y astrocitos de 7 y 14 días de cultivo, utilizando acetato (5 mM y [14C]-bicarbonato de sodio (10 µ Ci (500-1000 dpm/nmol, se determinó la incorporación en metabolitos marcados en células y en sustratos estables liberados al medio. Adicionalmente, se realizaron experimentos similares utilizando inhibidores como el aminooxiacetato (AOA, dicloroacetato (DCA, α-ciano-4-hidroxicinnamato (α-CN, butilmalonato (BM y bencenotricarboxílato (BT, cuantificando porcromatografía de capa delgada la concentración en el medio de incubación de alanina, aspartato, glutamato y glutamina.Los resultados indican que las neuronas tienen una menor capacidad para fijar carbonos en estructuras celulares, durante la prelactancia, pero utilizan mejor el acetato vía acetil-CoA mitocondrial (AceCS2 para la producción de energía y aminoácidos. En los astrocitos, estas reacciones favorecen la utilización del acetato vía citrato liasa y Acetil-CoA citosólica (AceCS1 para la producción de estructuras y sustratos utilizados por las neuronas, que para la producción de aminoácidos.

  10. Cambios reológicos del queso Colonia durante el proceso de maduración

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María José Crosa

    2011-05-01

    Full Text Available El queso Colonia es un queso típico uruguayo, elaborado según los criterios de calidad y tradición quesera de los inmigrantes suizos radicados en la cuenca lechera del departamento de Colonia. En la actualidad no se reporta información publicada acerca de los cambios reológicos que ocurren en el queso durante su maduración. Su investigación y publicación aportan conocimiento para la difusión de un proceso que aún no presenta denominación de origen protegida. En el presente trabajo se midieron los cambios reológicos mediante el ensayo de relajación-compresión, durante el proceso de maduración realizado a 8 ºC y 85 % de humedad relativa hasta el día 13. Los resultados obtenidos manifiestan la existencia de un cambio importante del comportamiento a partir del día 11 de maduración, momento en que ocurre un notorio ablandamiento del queso. Esto concuerda con la práctica industrial que tradicionalmente realiza el cambio de los quesos para continuar su maduración en cámara caliente a partir del onceavo día. Este estudio demuestra la importancia de esperar hasta el onceavo día para asegurar la elasticidad necesaria en el queso para una adecuada formación de ojos en la cámara caliente.Abstract“Colonia” cheese is a typical Uruguayan cheese, elaborated following the quality standards and cheese making tradition of the swiss inmigrants established at the uruguayan department of Colonia and sourrondings. Actually there is no available information about the reological changes that happen in this kind of cheese during its ripeness. The study and publication of this process (which does not present a protected designation of origin (DOP yet gives knowledge for its spread.Rheological changes were analyzed with the stress relaxation test along the ripeness process made at 8 ºC and a humidity of 85 % until the 13th day. The results indicate that an important performance change exists after the 11th ripeness day, where a remarkable

  11. La domesticación del paisaje durante la Edad del Bronce gallego

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Méndez Fernández, Fidel

    1994-06-01

    Full Text Available This paper deals with a set of Bronze Age domestic sites from inner part of Galicia. Through them a specific model of settlement and site formation is proposed which is very helpful in the study of the social landscape of this period in the prehistory of Nort-west Iberia. Evidence of other phenomena, which includes barrows and funerary sites and rock art, is also considered, and contributes to the formation of the social landscape.

    Partiendo del estudio de un conjunto de hábitats de una zona de Galicia se define un nuevo tipo de yacimiento habitacional. Esta definición sirve de base para una revisión del paisaje social de la Edad del Bronce en el Noroeste, en la cual se realizan algunas consideraciones sobre fenómenos que no se incluyen en el mundo de los hábitats (enterramientos y grabados rupestres, pero que, evidentemente, contribuyen a formar el conjunto del paisaje social.

  12. Determinantes en la elección del tipo de combustible para cocción de alimentos en asentamientos humanos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Meza

    2010-04-01

    Full Text Available EL ARTÍCULO PRESENTA LOS DETERMINANTES EN LA ELECCIÓN DEL TIPO DE combustible primario para cocción de alimentos en cuatro asentamientos humanos urbanos localizados en los departamentos de Managua y León. Se eligió un modelo logístico binario (Logit que permitió concluir que los factores que inciden en la elecciónson: el ingreso, los niveles de educación, el departamento al que pertenecen los barrios, número de miembros del hogar y la edad del cabeza de familia. Este estudio ofrece un punto de inicio en la discusión de los aspectos de relevancia en la demanda de combustibles a nivel urbano en Managua y León.

  13. Análisis de la estructura de capital de las grandes empresas del sector de alimentos en Colombia (1999-2003)

    OpenAIRE

    Pérez Rave, Ana María

    2005-01-01

    El presente trabajo muestra la estructura de capital de las compañías más representativas en el sector de alimentos colombiano. Para ello se parte de definiciones y teorías generales de los conceptos "estructura de capital" y "estructura óptima". Las teorías explican la importancia de elegir una estructura de capital acorde con el desarrollo del objeto social de la empresa, el nivel de riesgo que se desea asumir, la disponibilidad de recursos financieros en el mercado, etc., sin embargo, s...

  14. Síntesis y caracterización del lactato ferroso para la fortificación de alimentos infantiles

    OpenAIRE

    Anabel Pacios; Yiliam Cruz; Antonio Bell; Emilia Carrera; Georgina Michelena

    2009-01-01

    Para prevenir y controlar la deficiencia de hierro, el MINAL, el MINSAP y la UNICEF están llevando a cabo un proyecto para la fortificación con hierro de los purés de frutas de la canasta básica. Esta suplementación hace que estos alimentos tengan un alto porcentaje de la dosis diaria de vitaminas y minerales que los niños deben ingerir. El programa de fortificación de alimentos infantiles se soporta sobre la importación de lactato ferroso. Con el objetivo de disminuir el costo de este progra...

  15. CARACTERIZACION FISICOQUIMICA DEL MANGO COMUN (Mangifera indica L. DURANTE SU PROCESO DE MADURACION

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    VICTOR QUINTERO C

    Full Text Available El proceso de maduración del mango está gobernado bajo una serie de reacciones bioquímicas al interior del fruto que se caracterizan por cambios en la textura, color, en el contenido de azúcares, ácidos, aromas, entre otros. Las sustancias acumuladas durante el desarrollo se transforman de manera lenta y progresiva hasta que el fruto alcanza las condiciones de aroma y jugosidad que permita clasificarlo como maduro. Se realizó una cinética de maduración durante nueve días, determinando parámetros físicos y químicos como color en pulpa y en cáscara, textura, actividad de agua, sólidos solubles, pH y acidez titulable. Se modeló cinéticamente el comportamiento de cada una estas variables y se pudo determinar que los sólidos solubles tienen una tendencia explicada con un modelo de regresión multiplicativo y la actividad de agua con un modelo de regresión reciproco de X mientras el pH y la acidez con una ecuación de regresión de raíz cuadrada de X, de la misma manera el cambio de color en cáscara y en pulpa presento una regresión reciproca de X. Por último en el caso de la textura se observó y se ajustó modelos lineales tanto para cáscara como para pulpa.

  16. Comparación entre dos métodos para medir el consumo de alimentos en un área rural costarricense

    OpenAIRE

    Anne Chinnock; Vielka Bethancourt; Ana Gómez; Norma Meza

    1999-01-01

    El objetivo del presente trabajo fue comparar, mediante dos métodos, el consumo de alimentos en un grupo de treinta familias de una zona rural costarricense. Los métodos comparados fueron el Consumo Aparente de Alimentos y el Registro con Pesos. Para el primero se realizaron tres entrevistas a cada familia los días cero, ocho y veintidós del estudio. El Registro con Pesos se aplicó durante un periodo de siete días (desde el día uno hasta el día siete). Los resultados señalaron que no hubo dif...

  17. Manifestaciones cardiacas del dengue: Reporte de una serie de casos durante la epidemia colombiana de 2010

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clara Saldarriaga G.

    2013-12-01

    Full Text Available INTRODUCCIÓN: el dengue es la enfermedad viral transmitida por vectores de diseminación más frecuente en el mundo. Su espectro clínico incluye las manifestaciones atípicas, entre ellas el compromiso cardiaco, del cual sólo se han reportado pocas series de casos en la literatura. OBJETIVO: reportar las características clínicas de los pacientes atendidos por casos confirmados por serología de dengue con manifestaciones cardiovasculares en un centro de referencia cardiovascular colombiano durante la epidemia de 2010. METODOLOGÍA: estudio observacional, descriptivo, prospectivo, en el que se incluyeron los pacientes que consultaron al servicio de urgencias, a quienes se les realizó un diagnóstico confirmado de dengue y tuvieron manifestaciones cardiovasculares de la enfermedad. RESULTADOS: se encontraron 7 pacientes; el 50% no tenía antecedentes previos de enfermedad cardiovascular. Los trastornos del ritmo fueron la manifestación cardiaca más frecuente (42,8%, entre ellos la fibrilación auricular de novo (14,2%, el bloqueo auriculoventricular completo y transitorio (14,2%, la bradicardia sinusal concomitante con derrame pericárdico (14,2% y la disfunción ventricular leve (28,5%; un paciente presentó un síndrome coronario agudo con elevación de ST durante la infección y dos descompensación aguda de insuficiencia cardiaca. No se reportaron muertes. CONCLUSIÓN: la incidencia de las complicaciones cardiacas asociadas a la infección por dengue varía de una serie a otra y su fisiopatología no se conoce por completo. Durante la epidemia que se desató en Colombia en 2010 se encontraron pocos casos de manifestaciones cardiovasculares pero con una morbilidad importante que debe alertar respecto a su identificación temprana.

  18. ESTUDIO BACTERIOLÓGICO DEL LIQUIDO AMNIÓTICO DURANTE EL EMBARAZO Y PARTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Acosta Bendek

    1984-11-01

    Full Text Available

    Se estudiaron 220 muestras del líquido amniótico, obtenidas en condiciones estériles y sembradas en medios de cultivos aeróbico y unos pocos casos en anaeróbico: al mismo tiempo se hacía extendido en coloración de Gram. El primer grupo de 110 muestras
    fueron tomadas durante la operación cesárea: 68 casos sin trabajo de parto de los cuales 64 con membranas íntegras, y 4 con membranas rotas de más de 6 horas; la contaminación bacteriana del líquido amniótico fue detectada en el 12.5 % en los casos de
    membranas íntegras y en 500/0 en los casos de membranas rotas. Los 42 casos restantes eran de más de 12 horas de trabajo de parto y con membranas rotas; la contaminación del líquido amniótico fue detectada en el 26.50/0.
    Se examinaron 85 placentas y se encontró placentitis leve en un 2.350/0, placentitis severa en 1.1% Y placentitis moderada en 4.70/0.
    El segundo grupo de 110 muestras fueron tomadas al final de la primera etapa del parto encontrándose una contaminación bacteriana en un 200/0. Los microorganismos
    aislados del líquido amniótico fueron los siguientes. Estafilococo Epidermides, E. coli y Estreptococo viridans.
    Es bueno anotar que del primer grupo sólo se registró contaminación del líquido amniótico en un 12.50/0 en cesárea electiva con membranas íntegras; y en el segundo grupo en trabajo de parto y membranas íntegras la contaminación del líquido amniótico fue de un
    200/0. La incidencia total de contaminación del líquido amniótico en el primer grupo fue de un 20.90/0 Y en el segundo grupo de un 200/0. El índice de contaminación en el líquido amniótico en el total de los casos 46 con membranas rotas fue de 28.2%.

    Los microorganismos hallados en el líquido amniótico son los mismos que se encuentran en la flora vaginal y en el cérvix.

    La morbilidad materno-fetal del primer grupo fue del 1.1% Ydel segundo grupo fue de O.

  19. MITIGACIÓN DEL ESTRÉS CALÓRICO DURANTE EL PREPARTO EN VACAS LECHERAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. D. TOFFOLI

    2017-06-01

    Full Text Available Se utilizaron 30 vacas en preparto que se alojaron en un corral seco con acceso a sombra artificial durante el verano. Las vacas fueron distribuidas en dos grupos: sin refrescado (TS y con refrescado (TR en el sector comedero. El peso corporal y la condición corporal fueron evaluadas al inicio y a los 25 días. La frecuencia respiratoria se realizó dos veces por semana en cuatro momentos del día. El registro de comportamiento dos veces a la semana. Los datos de analizaron con t Student y χ2. El peso y condición corporal no presentaron diferencia signifi cativa. Se observó un efecto del tratamiento en el día y horario para la frecuencia respiratoria (p<0,0001. La conducta de parado a la sombra fue al que dedicaron mayor tiempo en ambos tratamientos 27 % en TS y 29 % en TR. No hubo diferencias en la producción lechera entre TS y TR: 31,4 l/v/d y 30,6 l/v/d respectivamente.

  20. Los hogares latinoamericanos durante la segunda mitad del siglo XX: una perspectiva sociodemográfica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Brígida García

    2002-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo es analizar los cambios sociodemográficos más significativos ocurridos en los hogares latinoamericanos durante la segunda mitad del siglo xx. Para ello se tienen en cuenta dos aspectos fundamentales: la posible convergencia hacia las familias pequeñas y nucleares; y la naturaleza e incremento de los hogares con jefatura femenina. Se intenta no sólo sintetizar el conocimiento existente sobre dichos temas, sino también dar cuenta de las conexiones entre los cambios sociodemográficos de los hogares y la desigualdad social y de género persistente en América Latina. Algunas de las principales conclusiones son: a A pesar de la existencia de un claro proceso de nuclearización en los hogares latinoamericanos, la importancia de los arreglos familiares de tipo extendido continúa siendo distintiva del sistema familiar en la región, especialmente entre la población de escasos recursos; y b los hogares encabezados por mujeres muestran un claro incremento, y posiblemente éste se aprecie en diversos sectores de nuestras sociedades.

  1. La itinerancia de la corte de Castilla durante la primera mitad del siglo XV

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco de Paula CAÑAS GÁLVEZ

    2009-01-01

    Full Text Available El presente trabajo intentará explicar las diferentes causas que hicieron del centro de la meseta el núcleo político y burocrático de la Corona de Castilla y León a finales de la Edad Media. Aquel espacio geográfico, comprendido en sus líneas generales entre Burgos y Toledo, concentró, efectivamente, una parte muy significativa de la actividad política e institucional de la Monarquía en un periodo de especial relevancia en la formación del Estado Moderno en tierras castellanas. Este largo proceso, si bien pergeñado durante los siglos XIII y primera mitad del XIV, únicamente se consolidaría tras la llegada al trono castellano de la nueva dinastía Trastámara, en especial durante los reinados de Enrique III y Juan II, alcanzando su madurez plena en tiempos de los Habsburgo con el asentamiento de la hasta entonces corte itinerante, y de buena parte de su aparato burocrático, en Madrid.Ce travail vise à expliquer les différentes causes qui ont fait du centre de la Meseta le noyau politique et administratif de la couronne de Castille et León. Cet espace géographique, compris grosso modo entre Burgos et Tolède a  effectivement concentré une part importante de la vie politique et institutionnelle de la monarchie à une période cruciale pour la formation de l’État moderne en terre castillane. Ce vaste processus, esquissé au cours du XIIIe siècle et de la première moitié du XIVe siècle, ne s’est consolidé qu’avec l’avènement de la nouvelle dynastie Trastamare, en particulier pendant les règnes d’Henri III et de Jean II, pour atteindre sa pleine maturité au temps des Habsbourg, avec la sédentarisation à Madrid de la cour jusque-là itinérante et d’une  bonne partie de l’appareil bureaucratique.

  2. COMPARTIMENTACIÓN INTRACELULAR DEL ACETATO EN NEURONAS DURANTE LA PRELACTANCIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    B. Barrios-Socha

    2006-06-01

    Full Text Available En la transición a la vida extrauterina, el recién nacido sufre un período de ayuno (prelactancia que transcurre entre el cese de la nutrición placentaria y la instauración de la lactancia. El gasto de energía por las neuronas es tan alto en estas circunstancias, que la glucogenólisis es incapaz de restablecer los niveles de glucosa en la sangre. En consecuencia, durante la prelactancia debe haber otros sustratos energéticos y lipogénicos, que adicionalmente ayuden a mantener la síntesis de neurotransmisores.Este trabajo establece la importancia de acetato en el metabolismo oxidativo y del lipogénico en neuronas durante la prelactancia. Se determinaron las velocidades de oxidación y lipogénesis en cultivos quiescentes de neuronas fetales de rata incubadas con acetato (5 mM, [1- 14C]-acetato, [2- 14C]-acetato y [U- 14C]-acetato(200-300dpm/nmol Adicionalmente, se utilizaron inhibidores enzimáticos como el dicloroacetato(1 mM y el aminooxiacetato (5 mM, e inhibidores del transporte como el α-ciano-4-hidroxicinnamato(2 mM, butilmalonato (5 mM y 1,2,3-bencenotricarboxilato (5 mM.Los resultados en su conjunto indican que las neuronas pueden metabolizar acetato más como sustrato energético que lipogénico, lo que nos permite pensar que este sustrato puede llegar a ser más importante para ayudar a mantener el metabolismo oxidativo, favoreciendo el reciclaje de carbonos en la prelactancia.Adicionalmente, se evidenció con el uso de [1-14C]-acetato una alta actividad anaplerótica sobre todo cuando las neuronas requieren mantener los reservorios de oxalacetato y acetil-CoA para mantener la respiración. Estos resultados señalan a la acetil-CoA sintetasa (AceCS2 y la enzima málica (mME mitocondriales, como enzimas claves para mantener el funcionamiento de las neuronas en la prelactancia.Con el uso de [2-14C]-acetato, los resultados sugieren que las neuronas tienen un alto requerimiento de carbonos, principalmente para la síntesis de

  3. Alimentos enriquecidos com vitaminas e minerais

    OpenAIRE

    Barroso, Tiago Filipe Reis

    2014-01-01

    Mestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e segurança Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL O presente estudo teve como objetivo principal, fazer um levantamento dos principais alimentos enriquecidos/fortificados com vitaminas e minerais comercializados em Portugal. Foram igualmente consideradas simulações de dietas com alimentos enriquecidos que poderiam ser administrados durante um dia, e estimou-se o consumo de vitaminas e minerais fornecidos pelos mesmos. Essas doses cons...

  4. Los significados del alimento: caso del adulto mayor Gerotrancendencia y alimentación: Propuesta de un modelo teórico denominado Gero- alimento-terapia Bsado en las etapas de desarrollo psicosocial de Erick Erikson

    OpenAIRE

    Sedó Masís, Patricia; De Mezerville, Gastón

    2004-01-01

    Hablar de los alimentos, de la alimentación, es hablar de la vida, de la historia humana a través de una actividad cotidiana que, más allá de obtener la sustancias requeridas para vivir, es una de las principales tares por medio de las cuales el ser humano logra satisfacer y manifestar sus sentimientos, emociones y tradiciones, su cultura; es disfrutar de una determinada calidad de vida.

  5. Implicaciones del comercio por el puerto de San Blas durante la guerra de independencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Trejo Barajas, Dení

    2006-12-01

    Full Text Available This article analyzes the importance acquired during the Independence war by the maritime trade coming from other Central and South American ports and operating through the San Blas port. The antecedents of the colonial commerce are studied, as well as the British presence and the consequences of the free trade measures taken by the Spanish government which particularly affected the Nueva Galicia Intendencia and the Pacific coasts of Nueva España. In the end, this highly polemical traffic permitted by the Spanish authorities strengthened Nueva Galicia both politically and economically, and prefigured the regionalism that was to be characteristical in 19th Century Mexico.

    En este artículo se analiza la importancia que adquirió, durante la guerra de Independencia, el comercio marítimo por el puerto de San Blas procedente de Panamá y otros puertos centro y sudamericanos. Se exponen los antecedentes relativos a la crisis del comercio colonial, la presencia inglesa y los efectos de las medidas de libre comercio adoptadas por el gobierno español que afectaron de manera particular a la intendencia de Nueva Galicia y las costas del Pacífico novohispano. Se revisan las consecuencias de este polémico tráfico permitido por las autoridades hispanas y que desembocó en el fortalecimiento político y económico de la Nueva Galicia, prefigurando el regionalismo característico del siglo XIX mexicano.

  6. Evaluación del potencial tecnológico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos Evaluation of the technological potential of galactomanan from the endosperm of Prosopis sp. to be used in food industry

    OpenAIRE

    M. Oliva; C. Alfaro; I. Palape

    2010-01-01

    Las especies de leguminosas presentan galactomanano en mayor o menor cantidad en el endospermo de las semillas sus principales fuentes comerciales son la goma guar, caroba y tara, las que se emplean particularmente en la industria de alimentos, bebidas y farmacia. El objetivo de este trabajo fue evaluar el potencial tecnológico del galactomanano del endospermo de semillas de algarrobo (Prosopis sp.) para el uso en la industria de alimentos. Para esto se trabajó con galactomananos obtenidos a ...

  7. La influencia del manual en el pensamiento económico colombiano durante el siglo xx

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Mayor Mora

    2017-02-01

    Full Text Available El uso de los manuales en economía ha sido masivo en su profesionalización y ha repercutido en las ideas económicas colombianas. Durante el siglo XX se presentaron cuatro etapas; la primera de ellas se dio a inicios del siglo, cuando predominó el autodidactismo en los manuales franceses, entre profesores, políticos y hombres de empresa de Bogotá y Medellín. La segunda etapa se caracterizó por el contacto de algunos protoeconomistas con el pensamiento económico original en el exterior, lo que ocasionó el inicio de la crítica a la utilización de manuales. La tercera surgió con las primeras facultades de Economía, en los años 40, época en que se reemplazó el manual francés por el anglosajón neoclásico; y la última etapa se inicia desde 1980, cuando se hace una crítica coherente al manual y comienza la producción de textos “criollos”, que ofrecen facilidades pedagógicas con pensamiento teórico de vanguardia.

  8. LA COLECTIVIDAD BRITÁNICA EN VALPARAÍSO DURANTE LA PRIMERA MITAD DEL SIGLO XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BALDOMERO ESTRADA TURRA

    2006-06-01

    Full Text Available En este trabajo analizamos la importancia de la colectividad británica en el desarrollo económico de Valparaíso (Chile, pese a su limitada presencia, durante la primera mitad del siglo XX. Se hace notar el predominio de la colectividad el comercio internacional como también en la actividad industrial especialmente en aquellas que poseían un mayor desarrollo tecnológico. La disminución de la importancia económica y también demográfica de la colectividad británica en Valparaíso, a partir de la década de 1920, se relaciona directamente con la perdida de influencia británica, en nuestro Continente, luego de la Primera Guerra MundialIn this work we analyze the importance of the british immigrants in the economic development of Valparaiso during the first half of twenty century. We highlight their predominance in the international trade and in the industrial activity especially those that reveal a high technological development. The economic and demographic decline of the british immigrants from 1920 is in close relation with the lost of the british influence in Latin America after the First World War

  9. La encrucijada del comunismo español durante la Guerra Civil: el PCE y las contradicciones de la creación del partido único del proletariado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josep PUIGSECH FARRÀS

    2009-08-01

    Full Text Available RESUMEN: El presente artículo analiza las contradicciones que tuvo que afrontar el Partido Comunista de España ante el proceso de creación del partido único del proletariado español durante la Guerra Civil, a partir del marco generado por el VII Congreso de la Internacional Comunista. La teórica fusión del comunismo español con el socialismo topó rápidamente con el marco excepcional de la guerra civil y las contradicciones internas del propio movimiento comunista internacional. La incidencia y jerarquía de la Internacional Comunista en este proceso convirtió el territorio republicano en un auténtico paradigma de los límites entre teoría y práctica. Ciertamente, la voluntad teórica del movimiento comunista fue apoyar y potenciar su fusión con el socialismo durante todo el conflicto bélico. Ahora bien, la práctica fue distinta. Durante el primer tramo de la Guerra Civil, aproximadamente hasta mayo de 1937, la fusión proletaria se acabó materializando en una franja del territorio republicano, pero fue desautorizada y deslegitimada rápidamente por la dirección comunista española y por la propia Internacional Comunista. No obstante, el movimiento comunista rectificó parcialmente esta dinámica a partir de los Sucesos de mayo de 1937, aunque no fue suficiente para acortar la distancia entre teoría y práctica, más aún cuando aumentaron las reticencias del campo socialista a la fusión. Así, pues, el final de la guerra se tradujo en un proceso de fusión estatal totalmente encallado y con pocas perspectivas de materialización, que culminaba su tortuoso devenir durante los tres años de guerra civil.ABSTRACT: This article analyses the contradictions that the Communist Party of Spain had to confront in the process of creating the single party of the Spanish Proletariat during The Civil War, within the frame of the Comitern’s 7th Congress. The theoretical fusion of Communism and Socialism soon stumbled on the Spanish Civil

  10. RESEÑA de : Larrinaga, Carlos: Diputaciones provinciales e infraestructuras en el País Vasco durante el primer tercio del siglo XX (1900–1936. Bilbao: Universidad del País Vasco, 2013.

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    Rafael Barquín Gil

    2014-05-01

    Full Text Available RESEÑA de : Larrinaga, Carlos: Diputaciones provinciales e infraestructuras en el País Vasco durante el primer tercio del siglo XX (1900–1936. Bilbao: Universidad del País Vasco, 2013.

  11. Estudio del desgaste del flanco de carburos recubiertos y cermet durante el torneado de alta velocidad en seco del acero AISI 1045

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernández-González, L. W.

    2011-06-01

    Full Text Available This work deals with the experimental study of the flank wear evolution of two coating carbide inserts and a cermet insert during the dry finishing turning of AISI 1045 steel with 400, 500 and 600 m/min cutting speeds. The results were analyzed using the variance analysis and lineal regression analysis in order to describe the relationship between the flank wear and machining time, obtaining the adjusted model equation. The investigation demonstrated a significant effect of cutting speed and machining time on the flank wear at high speed machining. The three coating layers insert showed the best performance while the two layers insert had the worst behaviour of the cutting tool wear at high cutting speeds.

    El objetivo de este trabajo es el estudio experimental de la evolución del desgaste del flanco respecto al tiempo de dos insertos de carburo recubiertos y un cermet durante el torneado de acabado en seco del acero AISI 1045 con velocidades de corte de 400, 500 y 600 m/min. Los resultados fueron comparados utilizando el análisis de varianza y el análisis de regresión lineal para describir la relación entre el desgaste del flanco y el tiempo de maquinado, obteniéndose la ecuación del modelo ajustado. La investigación demostró un efecto significativo de la velocidad de corte y del tiempo de maquinado en el desgaste del flanco en el maquinado de alta velocidad. El mejor desempeño se obtuvo para el carburo recubierto con tres capas, mientras que el carburo con dos capas sufrió el mayor desgaste a elevadas velocidades de corte.

  12. Propuesta de un plan de manejo del recurso agua en la empresa Alimentos Cañaveral S.A.

    OpenAIRE

    Gómez González, Alejandro

    2001-01-01

    Ante la necesidad de implementar un sistema de tratamiento de aguas residuales para los efluentes de la empresa Alimentos Cañaveral S.A, el presente trabajo reúne las características actuales y posibles mejoras ambientales de las aguas residuales generadas en la planta, dentro de un estudio preliminar de parámetros de intervención en líneas de proceso para la reducción de volumen y carga contaminante de los efluentes. Los primeros tres capítulos efectúan una campaña de revisión de efluentes m...

  13. Síndrome de Burnout en estudiantes internos durante su estancia por el Hospital Pediátrico del Cerro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Ramón Acosta-Torres

    2016-05-01

    Full Text Available Objetivos: Determinar la presencia del síndrome de Burnout en su orientación unidimensional entre los estudiantes internos del sexto año de la carrera de Medicina durante su rotación por Pediatría. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio transversal y descriptivo mediante la aplicación de la Escala Unidimensional del Burnout Estudiantil de Barraza Macías a una muestra de 230 alumnos del sexto año de la carrera de Medicina, durante su rotación por el Hospital Docente Pediátrico del Cerro, previo consentimiento informado; se indagó la presencia del mismo, sus características y se relacionó la entidad con las variables de la edad y el sexo de los estudiantes. Una vez obtenidos los datos, éstos se almacenaron en una página Excel y se procesaron por el programa XLSTAT 9, mediante la aplicación del método porcentual y el estadígrafo X2, con una significación de p < 0,05. Resultados: Se observó una incidencia del síndrome de Burnout con un nivel leve (83,91% y moderado (13,42% en la población estudiada. Su predominio se identificó en el sexo femenino, con significación estadística e independiente de la edad. Conclusiones: Los alumnos internos en su rotación por la asignatura de Pediatría se encuentran afectados en su mayoría por el síndrome de Burnout en un nivel leve, observándose dependencia del mismo en relación con el sexo femenino.

  14. Análisis de los proyectos del sector agropecuario financiados por Colciencias durante el año 2010

    OpenAIRE

    Edison Suárez O.; Mónica Baquero P.

    2013-01-01

    Objetivo. Analizar los proyectos del sector agropecuario financiados por Colciencias durante el año 2010. Materiales y métodos. Se utilizó la base de datos de registro de proyectos correspondientes al Programa Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Agropecuarias para identificar las propuestas presentadas, elegibles y financiadas de las convocatorias del año 2010. Los proyectos se clasificaron con base en la nomenclatura Internacional de la UNESCO para los campos de la ciencia y la tecn...

  15. Análisis de los proyectos del sector agropecuario financiados por Colciencias durante el año 2010

    OpenAIRE

    Suárez O, Edison; Baquero P, Mónica

    2013-01-01

    RESUMENObjetivo. Analizar los proyectos del sector agropecuario financiados por Colciencias durante el año 2010. Materiales y métodos. Se utilizó la base de datos de registro de proyectos correspondientes al Programa Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Agropecuarias para identificar las propuestas presentadas, elegibles y financiadas de las convocatorias del año 2010. Los proyectos se clasificaron con base en la nomenclatura Internacional de la UNESCO para los campos de la ciencia y ...

  16. Cuantificación del deterioro funcional durante seis meses en pacientes renales en estadio terminal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucía Ortega Pérez de Villar

    2015-12-01

    Full Text Available Introducción: Los pacientes en tratamiento de diálisis presentan una disminución de la función física, sin embargo, no hay estudios que demuestren el ritmo al que se produce este deterioro funcional. El objetivo principal es cuantificar el deterioro funcional de los pacientes en tratamiento de diálisis durante seis meses. Métodos: 43 pacientes en tratamiento de diálisis de dos centros de Valencia (España (edad 61.3 (14.7 años fueron analizados después de 6 meses. Los participantes completaron el Short Physical Performance Battery, equilibrio monopodal, el Timed Up and Go Test, Sit to stand to Sit Test 10 y 60, dinamometría de mano; elevación de talón y 6 minutos marcha. Además se recogieron datos de las historias clínicas y de las analíticas. Resultados: Tres de las pruebas mejoraron significativamente tras el periodo de 6 meses de observación: el Sit To Stand 10, la dinamometría de la mano derecha y la dinamometría de la mano izquierda, pero sin alcanzar un cambio clínico relevante. Por otro lado, otras medidas no obtuvieron un deterioro significativo como fueron el Short Physical Performance Battery, el Sit to Stand 60, la elevación del talón izquierdo y el 6 minutos marcha. Conclusiones: Después de 6 meses, en ninguna de las pruebas de capacidad funcional se observa un deterioro significativo. Se recomienda a los centros de hemodiálisis realizar un seguimiento de capacidad funcional anualmente, ya que con un periodo de 6 meses no se encuentran cambios significativos.

  17. COMPARTIMENTACIÓN INTRACELULAR DEL ACETATO EN ASTROCITOS DURANTE LA PRELACTANCIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Salazar-Amado

    2005-12-01

    Full Text Available El gasto energético es tan grande en el momento del nacimiento, que las neuronas no podrían sobrevivir sin el soporte metabólico de los astrocitos. Adicionalmente, la necesidad de neurotransmisores es tan alta en la prelactancia, que sin la colaboración metabólica de los astrocitos sería imposible mantener los niveles de intermediarios del ciclo de los ácidos tricarboxílicos para mantener su síntesis.Este trabajo se enfocó en el estudio de los procesos metabólicos intracelulares de los astrocitos donde está involucrado el acetato para establecer su importancia en el metabolismo oxidativo y lipogénico durante la prelactancia. Se incubaron cultivos quiescentes de astrocitos neonatales de rata con acetato (5 mM, [1-14C]-acetato, [2-14C]-acetato y [U-14C]-acetato (1 µ Ci (200-300 dpm/nmol. Adicionalmente, se utilizaron inhibidores enzimáticos como el dicloroacetato (1 mM y el aminooxiacetato (5 mM, e inhibidores del transporte como el α-ciano-4-hidroxicinnamato (2 mM, butilmalonato (5 mM y 1,2,3-bencenotricarboxílato (5 mM. Los resultados en su conjunto indican que los astrocitos pueden metabolizar acetato más como sustrato energético que lipogénico, lo que nos permite pensar que este sustrato puede llegar a ser más importante para ayudar a mantener el metabolismo oxidativo, favoreciendo el reciclaje de carbonos en la prelactancia. Adicionalmente, se evidenció con el uso de [1-14C]-acetato una alta actividad anaplerótica sobre todo cuando los astrocitos requieren mantener los reservorios de oxalacetato y acetil-CoA para mantener la respiración. Estos resultados señalan a la acetil-CoA sintetasa mitocondrial (AceCS2, la piruvato carboxilasa (PC y la enzima málica citosólica (cME, como enzimas claves para mantener el funcionamiento de los astrocitos en la prelactancia. Con el uso de [2-14C]-acetato, los resultados sugieren que los astrocitos in vitro tienen un alto requerimiento de carbonos, principalmente para la s

  18. ANALSIS DEL PATRÓN Y LAS PRESIONES PLANTARES DURANTE LA RECEPCIÓN EN UNA COLCHONETA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    F. Huertas

    2010-10-01

    Full Text Available
    Dentro de las rutinas de la gimnasia deportiva, un elemento común son las
    recepciones sobre la colchoneta. En este sentido, diversos han sido los estudios cinéticos y cinemáticos realizados sobre la recepción y cuyos resultados pueden han sido útiles para la mejora en la compresión de la recepción y diseño de colchonetas. No obstante, el estudio de las presiones plantares durante la recepción no ha sido desarrollado por ninguna
    investigación a pesar de que el pie transmite al cuerpo las cargas de reacción generadas en el contacto con la colchoneta y dependiendo de su magnitud, frecuencia y punto de aplicación se pueden producir diferentes lesiones. El conocimiento de dichas cargas es importante no solo para la prevención de lesiones o criterios en el diseño de colchonetas, sino también para la mejora del rendimiento deportivo, mejorando la estabilidad durante la recepción. El presente trabajo muestra cuales son las zonas del pie a analizar, el patrón y las magnitudes de las presiones plantares durante una recepción tras un salto.

  19. Activación de los músculos del tronco durante situaciones que requieren de la estabilización del raquis. Estudio de caso único

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco J. Vera-García

    2007-03-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue analizar la intensidad de la contracción y la coordinación de 14 músculos del tronco y del hombro de un sujeto durante la recepción y el lanzamiento de un balón medicinal (acción pliométrica, una acción de empuje en bipedestación (press de pecho horizontal con polea y el uso del Bodyblade® (barra flexible cuya oscilación somete al cuerpo a vibraciones y desequilibrios continuos. Asimismo, con el objeto de facilitar la discusión en relación con la estabilización activa del raquis, se registró la respuesta de los músculos referidos durante la aplicación controlada sobre el tronco de cargas y descargas desequilibrantes. Nuestros resultados indican que la activación de los músculos del tronco es importante tanto para estabilizar el raquis ante perturbaciones y desequilibrios bruscos, como para la ejecución de acciones donde los miembros superiores manejan objetos. En este sentido, la coactivación de los músculos del tronco fue necesaria para estabilizar el raquis ante las oscilaciones del Bodyblade® y ante las fuerzas de reacción producidas al empujar una carga pesada en postura erecta. Asimismo, la recepción y lanzamiento inmediato del balón medicinal es una actividad relativamente compleja que requiere de la acción coordinada de los músculos del tronco y de las extremidades

  20. Caracterización y evaluación de la política agroalimentaria del estado venezolano durante el periodo 1999-2008

    OpenAIRE

    Añez Hernández, Carmen

    2010-01-01

    En el desarrollo económico experimentado durante los últimos años en Venezuela, el Estado apuntala al posicionamiento de un nuevo modelo socio-económico, el cual ha permitido desarrollar la seguridad alimentaria como un componente fundamental en la producción de alimentos y disminución de la pobreza. Para tal fin, el gobierno bolivariano, promulga la Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria, plasmando las líneas, estrategias y acciones para garantizar el acceso oportuno de alimen...

  1. Percepción de alimentos en el primer lustro de vida: aspectos innatos, causalidad y modificaciones derivadas de la exposición / Food perception in the first lustrum of life: innate aspects, causality and modifications derived from repeated experiencies.

    OpenAIRE

    Alejandro Chacón Villalobos

    2011-01-01

    ResumenEste trabajo de revisión bibliográfica describe el concepto de la percepción sensorial innata de los niños y niñas hacia los alimentos, así como los procesos por medio de los cuales esta se modifica y enriquece a través de la interacción y las experiencias alimentarias durante el primer lustro de vida. Además, la importancia del marco afectivo y social en el que este proceso formativo se da. Tanto los espacios y contextos donde se consumen y se promocionan los alimentos durante la eda...

  2. Empaque de alimentos en atmosferas modificadas

    OpenAIRE

    Restrepo Molina, Diego Alonso

    2003-01-01

    Resumen: Las técnicas usadas para reducir el oxígeno alrededor del alimento son conocidas como Modified Atmosphere Packaging (MAP) e incluyen el empacado en atmosfera controlada y el “verdadero” empacado en atmosfera modificada. Teniendo en cuenta que la refrigeración es considerada, en el ámbito de los alimentos, como uno de los métodos de conservación de mayor impacto, ya que retarda el deterioro de los alimentos almacenados por periodos importantes de tiempo, la combinación de la disminuci...

  3. ¿Qué significa estar bien informado? Retóricas, percepciones y actitudes ante el problema del etiquetado de los alimentos transgénicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JÓSEAN LARRIÓN

    2016-01-01

    Full Text Available En este trabajo realizo un estudio de caso de la controversia sobre el etiquetado de los alimentos transgénicos, centrándome en España y la Unión Europea. Inicialmente, comparo los discursos sociales que conciben el etiquetado fundamentalmente como un problema o como una solución. Después, analizo las principales respuestas legislativas y los aspectos concretos que en este ámbito siguen siendo polémicos. A continuación, expongo los límites del modelo del déficit cognitivo y el problema de establecer qué información es relevante o irrelevante. El trabajo concluye mostrando la presencia de las retóricas de la seguridad y el riesgo, y proponiendo un esquema de posiciones sociales ante el consumo de transgénicos, su etiquetado diferencial y el quehacer científico en nuestras sociedades.

  4. Estructura del subsistema demersal durante el crucero de evaluación del recurso Merluza, BIC Humboldt 9705-06, Callao a Puerto Pizarro

    OpenAIRE

    Elliott Rodríguez, Walter; Paredes Bulnes, Flor

    1997-01-01

    Presenta la estructura especiológica, distribución, espacio temporal y captura de peces e invertebrados accesibles a redes tipo Granton 130/400 y Engel 998/400, empleadas durante el Crucero de Evaluación del recurso merluza BIC Humboldt 9705-06. Así como el análisis de comunidades de peces del fondo de la fauna acompañante. Se capturó 134 especies: 99 fueron peces, 19 crustáceos, 12 moluscos, 2 equinodermos, 1 cnidario, 1 sipuncúlido y un cordado. En comparación con los dos últimos crucero...

  5. Los colombianos y las redes del narcotráfico en Nueva York durante los años 70

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Sáenz Rovner

    2014-05-01

    Full Text Available La idea que se tiene sobre el narcotráfico desde Colombia es que éste ha sido manejado por “carteles”. Lo que la evidencia empírica muestra es que además de las grandes organizaciones criminales, el narcotráfico durante las últimas décadas, y en particular durante los años 70, objeto de este escrito, ha sido un negocio abierto con innumerables participantes (incluyendo mulas “free lancers” que se constituían en microempresarios del narcotráfico, en buena parte colombianos pero también de otras nacionalidades. De ahí que la idea de carteles que ejercen poderes monopólicos, es equivocada. La información inédita con la que se escribió este ensayo es tomada principalmente de una serie de archivos norteamericanos.

  6. Construcción y deconstrucción territorial del Caribe Colombiano durante el siglo XIX

    OpenAIRE

    Domínguez, Camilo; Chaparro Mendivelso, Jeffer; Gómez, Carla

    2007-01-01

    El proceso de estructuración territorial del Caribe Granadino durante el siglo XIX, específicamente de 1810 a 1886, se aborda desde una perspectiva geohistórica y geopolítica. Se parte de la base ambiental de la región, para luego abordar la evolución de los límites administrativos mediante reconstrucciones cartográficas basadas en mapas históricos. El proceso de cambio abarcó los antiguos estados de Magdalena y Bolívar (incluyendo las islas de San Andrés y Providencia), la costa caribe de Pa...

  7. MECANISMOS DE MODULACION DE LA EXPRESION DEL FACTOR DE TRANSCRIPCION RUNX2 DURANTE EL CICLO CELULAR DE PREOSTEOBLASTOS

    OpenAIRE

    VARELA FIGUEROA, NELSON MIGUEL

    2010-01-01

    Runx2 regula el compromiso de linaje, la proliferación y la diferenciación de las células osteoprogenitoras. La regulación de los niveles de este factor de transcrpción, durante el ciclo celular de preosteoblastos, es considerada como uno de los aspectos críticos que modulan su función. Los antecedentes sugieren una estrecha relación entre el ciclo celular y la expresión del gen Runx2, pero existen varias interrogantes sobre los mecanismos y procesos que regulan las oscilacione...

  8. Consumo de alimentos fuera del hogar en Argentina. Relevancia de la composición demográfica y tipología de los hogares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo García Arancibia

    2013-01-01

    Full Text Available Con el crecimiento económico experimentado por Argentina en los últimos años se produjeron cambios en los patrones de consumo, incluyendo el de alimentos fuera del hogar (AFH. Si bien el poder adquisitivo ha sido indicado como un factor determinante, otras características de los hogares y sus interrelaciones han sido también propuestas como relevantes sin que se haya profundizado su estudio. Para cubrir esa laguna, el objetivo del presente trabajo es conocer la relación entre el tamaño, la composición y el tipo de hogar sobre el consumo de AFH para el período 2004-2005, con datos de la Encuesta Nacional de Gastos de Hogares 2004/05. El análisis se aplica a la provincia de Santa Fe, en Argentina, una de las de mayor importancia económica y demográfica del país. Metodológicamente se aplica un modelo Logit para utilizar sus predichos y los efectos de cada variable sobre la probabilidad de compra. Los resultados indican la relevancia que tiene el tamaño, medido en términos de cantidad de miembros; la composición en función de grupos etarios y género, así como el tipo de hogares. También denotan diferencias en los patrones de consumo según las características analizadas. Se concluye sobre la relevancia de tomar en cuenta los resultados obtenidos para el diseño de programas y políticas específicas, tales como las de prevención de la salud, control de la obesidad y nutrición infantil.

  9. Estudio de la composición y abundancia del zooplancton durante la fase de llenado del embalse Amaní, Norcasia (Caldas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Pablo Álvarez Silva

    2003-01-01

    Full Text Available La variación de la composición, abundancia y diversidad del zooplancton fue analizada durante la fase de llenado del embalse Amaní en un gradiente horizontal y vertical, a partir de trece muestreos semanales realizados entre junio y agosto de 2002. La composición del zooplancton es similar a otros ecosistemas lénticos tropicales de baja altitud y fue registrado un total 32 taxa, de los cuales se destaca el rotífero Keratella por su elevada abundancia durante junio y julio. Rotifera fue el grupo que presentó la mayor riqueza de especies (16 así como una sobresaliente dominancia numérica sobre copépodos y cladóceros, con una abundancia relativa superior al 60%. La densidades promedio del zooplancton fluctuaron de manera significativa (6 a 1525 org l-1, y de forma diferencial entre los brazos del embalse y los sectores de confluencia y presa, que presentaron los menores intervalos (14-208 org l-1 y 6-108 org l-1, respectivamente. En el presente trabajo se incluyen los patrones de comportamiento de la abundancia de los géneros más frecuentes de zooplancton así como de aspectos relacionados con la dinámica poblacional de los copépodos Thermocyclops decipiens y Mesocyclops aspericornis. Se discuten los cambios en la estructura de la comunidad del zooplancton y se mencionan las posibles interacciones y fenómenos de regulación entre los diferentes taxa zooplanctónicos y de estos con el fitoplancton. Finalmente se presenta un catalogo de microfotografías de los organismos registrados. Este trabajo constituye un aporte importante de ecología descriptiva del zooplancton limnético y da pautas para posteriores monitoreos en este embalse.

  10. Taquicardia ventricular del tracto de salida del ventrículo derecho durante el embarazo Right ventricular outflow tachycardia during pregnancy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ariel K. Saad

    2012-06-01

    Full Text Available Durante el embarazo aumentan el metabolismo basal, el consumo de O2, la frecuencia cardíaca, el volumen sistólico, el volumen minuto y la volemia y disminuyen la tensión arterial y la resistencia periférica. Diferentes estudios han demostrado que durante este período la posibilidad de que ocurra una arritmia cardíaca o se produzca la exacerbación de una arritmia preexistente es mayor. No obstante, en su enorme mayoría carecen de importancia pronóstica tanto para la madre como para el feto. La taquicardia ventricular del tracto de salida del ventrículo derecho es una arritmia poco frecuente y su aparición se ha correlacionado con el aumento del tono adrenérgico. Se presentan los casos de dos pacientes que mostraron en el curso de la gestación reiterados episodios de taquicardia ventricular del tracto de salida del ventrículo derecho. Se analiza la asociación del embarazo con la ocurrencia de trastornos del ritmo cardíaco.During pregnancy, there is an increase in metabolism, oxygen consumption, heart rate, stroke volume, cardiac output, blood volume and a decrease in blood pressure and peripheral resistance. Studies have shown that during this period the occurrence of cardiac arrhythmias is not uncommon. Fortunately, malignant arrhythmias are rare. Herein we report two young patients who presented with symptomatic right ventricular outflow tachycardia during pregnancy that required antiarrhythmic therapy. Possible pathophysiologic mechanisms are discussed.

  11. NRE92/3: Programaci??n del Plan de Control Interno, auditorias y otras actividades a desarrollar por la Oficina de Control Interno durante el ejercicio 2015

    OpenAIRE

    Universidad de Granada

    2015-01-01

    Resoluci??n del Rectorado de la Universidad de Granada, de 3 de febrero de 2015, por la que se aprueba la programaci??n del Plan de Control Interno, auditorias y otras actividades a desarrollar por la Oficina de Control Interno durante el ejercicio 2015.

  12. Expresión de los genes Serrate1 y Notch1 durante el desarrollo del tercio medio facial del embrión de pollo.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Mauricio Meza Lasso

    2016-01-01

    Full Text Available La vía de señalización Notch se caracteriza por mediar la comunicación célula-célula, regulando diferentes procesos celulares como proliferación, apoptosis y definición del destino celular. Esta vía ha sido implicada en el desarrollo de estructuras craneofaciales como paladar, diente y bóveda craneal. El objetivo de esta investigación fue identificar los patrones de expresión de los genes componentes de la vía Notch, Serrate1 y Notch1, durante el desarrollo del tercio medio facial. Se utilizaron embriones de pollo (Gallus gallus seleccionados de acuerdo a los criterios de Hamilton y Hamburger y sobre los cuales se realizó hibridación in situ con ribosondas marcadas con Digoxigenina (DIG, para luego ser detectadas con anticuerpos Anti-Dig. Los resultados mostraron expresión de los genes evaluados, en las prominencias maxilares (pmx y frontonasal (pfn durante el desarrollo del tercio medio facial. Estos resultados sugieren una probable participación de la vía Notch a través de estos genes, en los diferentes procesos celulares que determinan la morfogénesis y el desarrollo del tercio medio facial.

  13. Análisis de la siniestralidad del sector asegurador de Guayaquil y Quito durante el perioro 2012-2013

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Macuy-Calle

    2015-06-01

    Full Text Available La actividad del sector asegurador depende de diversos factores que son condicionantes o impulsadores. Uno de ellos es la siniestralidad, debido a que permite estimar las debilidades y fortalezas de un sistema de prevención en una institución de seguros. Esta investigación tuvo como hipótesis comprobar que existe un crecimiento en la demanda incitada por un aumento en siniestralidad. Durante el periodo de análisis, el propósito fue determinar aquellos factores que delimitan la dirección del costo del seguro en el mercado ecuatoriano, en relación siniestra pagados/primas cobrada; para observar las expectativas y perspectiva de riesgo e incertidumbre. La investigación fue de tipo exploratoria y el método aplicado fue el cuantitativo, debido a que se realizó un análisis y pruebas estadísticas de una base de datos extraída de la Superintendencia de Bancos y Seguros. Los principales resultados fueron que los seguros sufren distintos cambios y variaciones, dependiendo del ramo de sector y de la siniestralidad. En esta investigación se llegó a la conclusión de que no existe un crecimiento en la demanda de seguros incitado por un aumento del nivel de siniestralidad. Por lo tanto, la hipótesis establecida no se valida.

  14. ¿ES DESEABLE LA FUNCIÓN ASIGNATIVA DEL MERCADO DE ALIMENTOS EN UNA ECONOMÍA GLOBAL?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    León Rodríguez Nohra

    2008-07-01

    Full Text Available El presente documento plantea el problema de la creciente injerencia del libre mercado en la determinación de productos, cantidades y precios de los bienes agropecuarios en la economía global, cuestionando la eficiencia asignativa del mercado, a la vez que pretende advertir sobre algunos riesgos que pueden derivarse del exceso de confianza en el libre mercado, tanto para el bienestar del consumidor, como para la seguridad y soberanía alimentaria de la población, además de los efectos perversos para el medio ambiente y el desarrollo sostenible. Como elemento central, a lo largo del texto, se muestra el papel de las transnacionales agroalimentarias como agentes determinantes en la conducción de la producción, oferta y comercialización de productos, guiadas por el incentivo de la maximización de sus ganancias, mientras las funciones de nutrición, cultura alimentaria y de producción pasan a un segundo plano.

  15. Estabilidad oxidativa del aceite de palma durante el proceso de refinación industrial en Costa Rica

    OpenAIRE

    Zamora, Eduardo; Herrera Ramírez, Carlos Hernán

    2002-01-01

    Se optimizó y validó un método para cuantificar la concentración del hierro y el cobre en aceites vegetales mediante la técnica de espectrofotometría de absorción atómica de llama. Se implementaron los métodos oficiales establecidos por la AOCS para la determinación de los productos oxidados: índices de peróxido (IP) y de p-anisidina (Ip-A), para evaluar el grado de deterioro del aceite de palma y su relación con el contenido de hierro y cobre, durante el proceso de refinación industrial. El ...

  16. Parasitismo intestinal en manipuladores de alimentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Nicolás Gómez Vital

    1999-01-01

    Full Text Available El parasitismo intestinal representa un significativo problema en la salud mundial. Se realiza un estudio epidemiológico descriptivo en manipuladores de alimentos de los principales centros de elaboración de la ciudad de Santa Clara, provincia Villa Clara, durante 1998. Los enteroparásitos patógenos encontrados por orden de frecuencia fueron la Giardia lamblia y la Entamoeba hitolytica; detectados por método directo y de ritchie para dichos parásitos. La técnica de kato katz fue más eficaz para el diagnóstico de los geohelmintos. Se resalta la función del personal médico en centros de trabajo.Intestinal parasitism is a significant problem for world health. An epidemiological and descriptive study was conducted among food handlers at the main centers of elaboration in the city of Santa Clara, Villa Clara province, during 1998. The pathogenic enteroparasites found by order of frequency were Giardia lamblia and Entamoeba hitolytica, which were detected by using Ritchie's and direct method for such parasites. The Katokatz's technique was more efficient for the diagnosis of geohelminth. It was underlined the function of the medical team at the working centers.

  17. Validación de un método analítico para la determinación del contenido de sodio en los alimentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ericka Valverde Montero

    2012-08-01

    Full Text Available Se validó la metodología analítica para la determinación de sodio en alimentos mediante espectroscopía de absorción atómica de llama. Las muestras de 0,5 g se digirieron en un horno de microondas con 5,0 mL de HNO3 al 65 % en masa. El ámbito de linealidad óptimo que se obtuvo fue de 0,043 mg/L a 0,70 mg/L con un coeficiente de correlación de 0,998. Los límites de detección y cuantificación reportados fueron de 0,025 mg/L y 0,043 mg/L, respectivamente; con una sensibilidad de calibración de 0,805 Lmg-1, una sensibilidad analítica de 44 Lmg-1.La precisión se evaluó en condiciones de repetibilidad y se obtuvo un valor para RDSr igual a 2,9%. La veracidad se determinó utilizando tres patrones certificados del NIST®, SRM 1846 Infant Formula con un valor reportado para sodio de (2310 ± 130 mg/kg, SRM 8414 Bovine Muscle Powder con (0,210 ± 0,008 % en masa, y SRM 8415 Whole Egg Powder con (0,377 ± 0,034 % en masa. Se obtuvieron sesgos de entre (-0,010 a 0,009 mg/L. De la lista de alimentos seleccionados para el estudio, se encontró que la leche entera en polvo, el pan blanco de trigo, el queso fresco y el queso mozzarella presentan el contenido más elevado en sodio, con concentraciones que oscilan entre (106 a 452 mg Na/100g

  18. Politizando las aulas de música: la depuración del profesorado del Conservatorio de Sevilla durante la Guerra Civil española

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olimpia García López

    2017-11-01

    Full Text Available Este texto se centra en el proceso de depuración al que se vieron sometidos durante la Guerra Civil española los profesores del Conservatorio de Sevilla, ciudad que resulta especialmente relevante en la reconstrucción de la nueva España porque, al ser la primera gran ciudad en caer en las manos de los golpistas, serviría de experimento para poner en marcha muchas de las directrices que marcarían la construcción del Nuevo Estado. Tras indagar en el complejo proceso de selección del claustro llevado a cabo durante la Segunda República, se analizarán los expedientes de depuración producidos en el rectorado hispalense desde 1936, para así contribuir a la reconstrucción y comprensión de esta purga educativa en el ámbito de las enseñanzas musicales.

  19. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Y ALERGENICIDAD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Orlando Acosta Losada

    2007-10-01

    Full Text Available La utilización de la tecnología transgénica en la modificación de las fuentes alimentarias ha permitido desarrollar alimentos menos caros y más saludables. Esta tecnología tiene la potencialidad de reducir el uso de plaguicidas químicos, incrementar la productividad y proteger el hábitat de los humanos y de otras especies. No obstante, los alimentos genéticamente modificados (GM han dado origen a preocupaciones públicas entre las organizaciones no gubernamentales (NGOs, los consumidores y los medios con relación a su potencial toxicidad, alergenicidad y alteración de los nutrientes. Se presenta una revisión crítica de la literatura reciente sobre las respuestas inmunológicas adversas a las proteínas de los alimentos. Esta revisión incluye las características físicas y químicas de los alergenos, la heterogeneidad en la prevalencia de la alergia a los alimentos y los avances en la comprensión de los desordenes alérgicos producidos por alimentos. Se realiza una descripción del espectro clínico de las reacciones alérgicas inducidas por alimentos, las cuales son responsables de una variedad de síntomas que afectan la piel, el tracto respiratorio y el tracto gastrointestinal. Los métodos utilizados en las pruebas para evaluar la seguridad de los alimentos derivados de los cultivos GM se presentan y discuten. Se concluye que los riesgos alergénicos potenciales introducidos por los alimentos GM no son mayores que los presentados por los alimentos derivados de cultivos modificados genéticamente por los métodos convencionales.

  20. PRODUCTOS Y ORGANIZACIÓN TÉCNICA DEL TRABAJO EN AZAPA DURANTE EL SIGLO XVIII: PONIENDO CHACRA DE AJÍ, COGIENDO ACEITUNAS

    OpenAIRE

    Henríquez, Francisco

    2003-01-01

    Se analiza la producción y las técnicas agrícolas del valle de Azapa durante el siglo XVIII en el contexto de la economía regional Centro Sur Andina. Los cultivos del ají y la aceituna nos permitirán apreciar cómo la actividad productiva del valle se vio condicionada por las transformaciones macroeconómicas del período. Al observar estos dos cultivos, no se desconoce la existencia de otros cultivos comerciales en esta zona, pero se privilegió el estudio del ají y la aceituna por ser los princ...

  1. Optimización del proceso de secado en base a criterios de calidad. Aplicación al diseño de un alimento cárnico enriquecido en fibra alimentaria

    OpenAIRE

    Eim Iznardo, Valeria Soledad

    2012-01-01

    En el diseño de embutidos crudos curados enriquecidos en fibra alimentaria, es esencial la obtención de ingredientes funcionales de elevada calidad, que puedan ser incorporados en la formulación del embutido generando las menores modificaciones de las características físico-químicas y sensoriales del alimento. El principal objetivo de este trabajo consistió en optimizar la formulación de un embutido crudo curado enriquecido en un concentrado de fibra alimentaria de zanahoria. La formulació...

  2. Análisis de los proyectos del sector agropecuario financiados por Colciencias durante el año 2010

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edison Suárez O.

    2013-08-01

    Full Text Available Objetivo. Analizar los proyectos del sector agropecuario financiados por Colciencias durante el año 2010. Materiales y métodos. Se utilizó la base de datos de registro de proyectos correspondientes al Programa Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Agropecuarias para identificar las propuestas presentadas, elegibles y financiadas de las convocatorias del año 2010. Los proyectos se clasificaron con base en la nomenclatura Internacional de la UNESCO para los campos de la ciencia y la tecnología. Se identificó la convocatoria, campos, disciplinas, rama productiva, entidades participantes, departamento de ejecución y montos financiados. Resultados. Durante el año 2010 Colciencias recibió un total de 4.725 propuestas para financiación, de éstas, 790 correspondieron al Programa Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Agropecuaria. Las disciplinas de los proyectos financiados, fueron en su mayoría pertenecientes al subsector agrícola, seguido por el pecuario y el agroindustrial. Las universidades públicas fueron el tipo de entidad ejecutora al que se le financió un mayor número de proyectos. Los departamentos en los cuales se ejecutó la mayoría de las propuestas financiadas fueron Antioquia, Cundinamarca, Boyacá y Tolima. Conclusiones. El Programa Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación Agropecuaria recibió el 16.7% del total de proyectos recibidos por Colciencias en sus convocatorias del año 2010. El mayor número de proyectos recibidos, elegibles y financiables fueron del subsector agrícola y estuvieron presentados y ejecutados por universidades públicas. La inversión total de Colciencias en proyectos del sector agropecuario fue de $32.923.594.000 con un aporte de contrapartida de $33.225.740.000.

  3. Diseño de proceso innovador para la elaboración y servicio de alimentos del Hospital Nacional San Rafael de Santa Tecla

    OpenAIRE

    Ventura Santos, Salomé Danilo

    2013-01-01

    El manejo de los alimentos es uno de los puntos críticos en un establecimiento de alimentos y bebidas, y no se basa solamente en la parte de la manipulación propiamente dicha al momento de su elaboración, sino que radica en algo más complejo, y es que el personal es el elemento principal en este proceso. Por tal razón en este apartado se aborda un tema de mucha importancia para mejorar las buenas prácticas en los procesos de preparación y servicio de alimentos. Este proyecto se ha reali...

  4. Variaciones en el "fitness" del VIH-1 durante la Terapia Antirretroviral

    OpenAIRE

    García Prado, Julia

    2005-01-01

    Consultable des del TDX Títol obtingut de la portada digitalitzada El Virus de Inmunodeficiencia Humana Tipo-1 (VIH-1) es el agente etiológico responsable del Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA). Esta enfermedad se caracteriza por una pérdida sostenida de linfocitos T CD4+, provocando una alteración global del sistema inmunitario, y dejando al individuo expuesto a infecciones oportunistas y al desarrollo de ciertas neoplasias. Desde la introducción de la zidovudina en el año ...

  5. Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aurelio Domínguez-López

    2011-01-01

    Full Text Available Los productos alimenticios artesanales han sido ampliamente estudiados por sus características y potencialidades. Sin embargo, todavía no se cuenta con un concepto unificado de lo que se entiende por artesanal. Aunque se tienen disponibles algunas definiciones que hacen referencia a productos comestibles hechos a mano, no toman en cuenta la existencia de regulaciones, con parámetros específicos, que un producto alimenticio debe cumplir para ser comercializado. El aumento de la demanda de estos productos, sus valores cultural, saludable, de sabor y textura, aunado a su potencial para constituirse como una estrategia factible de desarrollo rural, ha llamado nuestra atención para investigar si los productos artesanales alimenticios podrían sobrevivir en un mundo regularizado lleno de especificaciones que deben reunirse. El caso de estudio del queso de Oaxaca producido en el centro de México da un ejemplo de la incapacidad de los artesanos para cumplir los requisitos legales actuales, diseñados principalmente para los productos alimenticios industrializados. Se propone un nuevo término para referirse a los productos comestibles elaborados con métodos tradicionales, que emplean el conocimiento tradicional, para que los artesanos pudieran continuar existiendo con su estilo de vida. Se sugiere también un enfoque nuevo para que se considere en el sistema de regulación para este tipo de productos, en el que no debe olvidarse que se debe informar al consumidor sobre la variabilidad natural del producto comprado debida al origen artesanal del mismo, esto es a su "artesanalidad".

  6. Comportamiento del arrastre de partículas en los gases durante el secado del mineral laterítico en tambores cilíndricos rotatorios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexis García-Pérez

    2000-03-01

    Full Text Available Se utiliza un método estadístico-matemático de planificación de experimentos para la investigación del comportamiento del arrastre de partículas finas en los gases durante el secado del mineral laterítico en uno de los secadores en condiciones normales de operación. En un segundo se eliminaron los levantadores sectoriales en el último tercio del equipo, y se analizó en ambos la influencia de los gases residuales provenientes de la planta de hornos de reducción. Se obtiene la correlación y regresión entre las variables de entrada más importantes que intervienen en el proceso: velocidad de los gases en el interior del cilindro (V, contenido de humedad de los gases (W, y el arrastre de partículas (A como variable de salida. Los resultados obtenidos ofrecen alentadoras perspectivas sobre la generalización industrial de la propuesta.

  7. Efecto del tipo de lactancia durante el primer año de vida sobre el estado de hierro y el desarrollo físico y psicológico del niño

    OpenAIRE

    Bedmar Carretero, Cristina

    2012-01-01

    L’objectiu d’aquest estudi va ser valorar el desenvolupament del nen durant el primer any de vida en funció del tipus de lactància realitzada durant el primer semestre y de la dosis de ferro administrada durant el segon semestre. Hem observat que el 75,5% dels nens realitzen lactància materna exclusiva al néixer y el 16,5% la mantenen fins als 6 mesos. El 39,5% tenen alguna mutació en el gen HFE. La prevalença de dèficit de ferro y anèmia ferropènica es del 4,5% y 2,5% als 6 mesos y del 9,2% ...

  8. La evolución del concepto formación en la dimensión educativa Costarricense durante la primera mitad del siglo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ma. Eugenia Venegas Renauld

    2004-01-01

    Full Text Available En este artículo se identifican las concepciones teóricas afines al concepto de formación como concepto pedagógico en el pensamiento de tres educadores de influencia en la vida educativa de Costa Rica, durante la primera mitad del siglo XX y en el pensamiento de Skinner que también influenció la vida educativa costarricense. Este artículo es uno de los productos de la investigación del concepto formación en la Ley Fundamental de Educación de Costa Rica y en sus raíces en el pensamiento pedagógico de Occidente.

  9. Smoking cessation and associated factors during pregnancy Cese del consumo de tabaco durante el embarazo y factores asociados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Matías Torrent

    2004-06-01

    ía los siguientes aspectos: hábito tabáquico de la mujer y de su compañero, datos demográficos, ocupación, nivel de estudios, número de hijos previos, lactancia materna, consumo de alcohol e historia de asma y otras enfermedades alérgicas. Resultados: Entre las 3 cohortes se incluyó a un total de 1.572 mujeres. Antes del embarazo, el porcentaje de mujeres fumadoras fue mayor en Barcelona (46,2% que en Menorca (39,8% o Ashford (31,6%. Las tasas de abandono del hábito tabáquico en relación con el embarazo también variaron en cada cohorte, de manera que durante el primer trimestre de embarazo continuaron fumando el 18% en Ashford, el 20,4% en Menorca y el 31,9% en Barcelona. En un modelo de regresión múltiple, tener hijos previos, que el compañero sea fumador y haber empezado a fumar más joven muestran una asociación (negativa con la probabilidad de abandonar el tabaco en relación con el embarazo. Conclusiones: El consumo de tabaco antes y durante el embarazo muestra importantes diferencias en las 3 comunidades estudiadas. Las mujeres en su primer embarazo, que empezaron a fumar más tardíamente y cuyo compañero no fuma son las que con mayor frecuencia abandonan el tabaco al quedarse embarazadas.

  10. DEL CHILE DE LOS TRIUNFOS MORALES AL PAIS GANADOR. uNA HISTORIA DE LA SELECCION CHILENA DE FUTBOL DURANTE LA DICTADURA MILITAR. 1973-1989

    OpenAIRE

    VILCHES PARRA, DIEGO

    2013-01-01

    La presente tesis es una historia de la selección chilena de fútbol durante la Dictadura Militar encabezada por el General Augusto Pinochet. En ésta se plantea que la concepción social del fútbol cambió radicalmente durante este decisivo período de la historia nacional. Específicamente, se produjo el paso desde una valoración del fútbol más cercana a un juego y, por lo tanto, en la que los triunfos morales eran apreciados; hacia una en la que se vuelven hegemónicos los valores competitivos de...

  11. La mortalidad en la infancia durante la Guerra Civil. Impacto territorial estimado a partir del Censo de 1940

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Gil Alonso

    2009-01-01

    Full Text Available En este artículo se utilizan las preguntas del Censo de 1940 sobre la fecundidad retrospectiva ?hijos nacidos vivos e hijos supervivientes en el momento censal? de las mujeres casadas al menos una vez para estimar los niveles de supervivencia de sus descendientes y, por tanto, de mortalidad en la infancia (hasta los 15 años, según un método propuesto por W. Brass. Los resultados muestran que la Guerra Civil empeoró los niveles de supervivencia en la infancia en prácticamente todas las provincias españolas, pero tuvo un impacto diferencial muy contrastado. Comparando los niveles de supervivencia antes y durante el conflicto bélico, se obtiene que fueron las provincias meridionales y levantinas las más afectadas, mientras que en Cataluña y la Meseta septentrional los niveles de mortalidad en la infancia parecen haber empeorado menos, pese a que mostraban posiciones extremas respecto a los niveles de supervivencia antes de la guerra. De esto se deduce que, a pesar de que debiera existir una cierta relación entre el nivel de desarrollo demográfico y la vulnerabilidad que muestran las provincias ante una coyuntura desfavorable, tales características no parecen jugar un papel significativo como factor explicativo de los niveles de supervivencia durante el conflicto bélico.

  12. Programa integral para la producción de alimentos en el contexto del Desarrollo Local.: La experiencia del municipio Yaguajay, Cuba. Integral program for food production in the context of Local Development: The experience of the Yaguajay municipality, Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sinaí Boffill

    2009-06-01

    Full Text Available El artículo brinda la experiencia de un programa para la producción local de alimentos en el municipio Yaguajay, provincia de Sancti Spíritus, que puede servir de referencia a otros municipios con similares características. Dicho programa abarca las empresas pecuaria y de cultivos varios, la empresa agropecuaria y forestal, así como las cooperativas campesinas. Se desarrolla en el contexto del Macroproyecto Yaguajay, a partir del complejo ECOCIST, que integra Educación Superior-Conocimiento-Tecnología-Innovación-Sociedad para fortalecer las interrelaciones con instituciones del conocimiento en el proceso de su apropiación social en un territorio. El programa integral para la producción local de alimentos surge en el año 2004, posee 29 tareas, insertadas en cuatro subprogramas (Pecuario, Cultivos Varios, Forestal y Frutal, e Industrial, se ejecuta mediante proyectos y prioriza la adopción de tecnologías y la capacitación, a partir de la interacción con universidades, centros de investigación y otras organizaciones. Entre los resultados se destacan el autoabastecimiento de leche fresca, la mejora del rebaño vacuno y de su base alimentaria, el desarrollo de la ganadería ovina, porcina y cunícola, municipio de Referencia Nacional en Agricultura Urbana, producción de biopesticidas y la estrategia de eliminación de plantas leñosas indeseables.The paper presents the experience of a program for local food production in the Yaguajay municipality, Sancti Spiritus province, which can be reference for other municipalities with similar characteristics. Such program involves the livestock production and mixed crops enterprises, livestock production and forestry enterprise, as well as farmer cooperatives. It is developed in the context of the Yaguajay Macroproject, from the ECOCIST complex, which integrates Higher Education-Knowledge-Technology-Innovation-Society to enhance the interrelations with knowledge institutions in the process of

  13. Aspectos biológico-pesqueros del pejerrey (Odontesthes regia regia) en el puerto de Ilo durante 1996-1998

    OpenAIRE

    Hugo Treviño; Walter Condori; Martín Zambrano

    2014-01-01

    Se analizaron los aspectos biológicos y pesqueros del pejerrey peruano (Odontesthes regia regia) población en Ilo, desde enero de 1996 a septiembre de 1998. Las capturas fueron tres veces más alta (72,76 t) que las de 1996 hasta 1997, mientras que con el calentamiento de "El Niño" en 1998 éstas se redujeron a 0,62 t. Durante el evento "El Niño 1997-1998" la población mostró también una serie de cambios en la distribución, la reproducción y la composición de la dieta. Estos cambios se asociaro...

  14. Aspectos biológico-pesqueros del pejerrey (Odontesthes regia regia en el puerto de Ilo durante 1996-1998

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hugo Treviño

    2014-06-01

    Full Text Available Se analizaron los aspectos biológicos y pesqueros del pejerrey peruano (Odontesthes regia regia población en Ilo, desde enero de 1996 a septiembre de 1998. Las capturas fueron tres veces más alta (72,76 t que las de 1996 hasta 1997, mientras que con el calentamiento de "El Niño" en 1998 éstas se redujeron a 0,62 t. Durante el evento "El Niño 1997-1998" la población mostró también una serie de cambios en la distribución, la reproducción y la composición de la dieta. Estos cambios se asociaron a la incursión de agua subtropical superficial.

  15. La violencia como mecanismo del debate público en Venezuela durante el siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Inés Guardia Rolando

    2008-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente ensayo es describir los mecanismos por medio de los cuales la violencia política se presenta como uno de los elementos fundamentales del debate público en dos coyunturas históricas en Venezuela: en la Revolución de Octubre y en la Revolución Bolivariana. El trabajo se desarrolla en torno a dos ideas: primero se abordará el problema de la violencia y el miedo desde una perspectiva teórica, luego se describirá cada una de estas coyunturas históricas; finalmente se revisa comparativamente este fenómeno que se repite a lo largo del tiempo en Venezuela.

  16. Corporativismo y política: dilemas del movimiento obrero durante el kirchnerismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Natalucci

    2015-12-01

    Full Text Available La propuesta del artículo es analizar el proceso de revitalización sindical ocurrido desde 2002, indagar en sus características, los posicionamientos de los actores y sus efectos políticos. Se seguirán los siguientes argumentos. Uno conceptual vinculado a la necesidad de redefinir los términos de la noción de revitalización sindical; otro empírico por el que se intentará sostener que se generó una tensión entre lo corporativo y lo político, donde el actor sindical bregó por este último y se encontró con obstáculos del modelo neodesarrollista y de la clase política. Para esto, se analizarán los casos de la Corriente Nacional del Sindicalismo Peronista y la Juventud Sindical.

  17. Publicidad y consumo de alimentos en estudiantes de Huánuco (Perú

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Luisa Sevillano García

    2012-10-01

    Full Text Available Las importantes carencias nutritivas apreciadas en estudiantes del distrito de Huánuco (Perú, junto con la publicidad televisiva de productos de dudosa calidad nutricional observada, nos llevó a plantear y desarrollar una investigación con el objeto de analizar la relación entre ambos fenómenos titulada: Influencia de los anuncios televisivos en el consumo de alimentos publicitados durante el 2010, cuyo resumen se presenta en este artículo. En la investigación planteamos un estudio correlacional con una muestra de 120 escolares de diversas instituciones educativas, a quienes se aplicaron satisfactoriamente encuestas, entrevistas y guía de evaluación física; también se analizó la publicidad emitida por los canales de televisión sobre alimentos y su contenido nutricional. El análisis inferencial aplicado fue Ji cuadrado (?2. Con esta investigación se ha demostrado que el estado de salud de los escolares está afectado, siendo muy agudo respecto a la caries dental, problema que se atribuye al consumo de ciertos alimentos. Se constata que existe relación positiva, con alta significancia estadística, entre la adherencia a los anuncios televisivos y el consumo de alimentos publicitados de alto contenido en sodio, calcio, azúcar y de calorías por los escolares estudiados; así mismo, se prueba la interdependencia entre la exposición a los anuncios televisivos y el consumo de alimentos con productos de alto contenido en grasa que merecen ser vigilados y controlados por los responsables.

  18. Influencia de la salud bucal durante el embarazo en la salud del futuro bebé

    OpenAIRE

    Díaz Valdés, Liuba; Valle Lizama, Raúl Luis

    2015-01-01

    Fundamento: El embarazo se relaciona con una mayor incidencia de caries y gingivitis. Objetivo: Profundizar en el conocimiento sobre la influencia de estas afecciones bucales en la salud del futuro bebé. Conclusiones: El embarazo genera adaptaciones en la fisiología femenina las cuales pueden repercutir en la salud bucal de la gestante. Las afecciones bucales más frecuentes son la caries dental y la gingivitis, estas si no son tratadas a tiempo pueden afectar la salud del futuro bebé. Back...

  19. ORGANIZACION DEL SUEÑO, ESTADO NUTRICIONAL Y RIESGO PARA OBESIDAD DURANTE LA ADOLESCENCIA

    OpenAIRE

    CHAMORRO MELO, RODRIGO A.

    2015-01-01

    Objetivos: Comparar la organización del sueño nocturno entre niños con SP y sus pares normopeso (NP) a la edad escolar y de adolescencia. Evaluar el efecto de la organización del sueño a la edad escolar sobre la ganancia de peso y el riesgo para SP en la adolescencia. Metodología: Se estudió una muestra de escolares (n=99) y adolescentes (n=83) pertenecientes a un estudio longitudinal en curso. Cada participante fue evaluado en dos ocasiones: a la edad de 1 O años (edad esco...

  20. Manejo del plagas de árboles frutales deciduos durante el invierno

    OpenAIRE

    Geisel, Pamela M; Seaver, Donna C

    2009-01-01

    La época latente de invierno es el momento para tratar los árboles frutales contra plagas como la cochinilla, los ácaros, el perforador del duraznero, los áfidos y los hongos como el torque de hoja y el barrenillo. ¡Que aproveche! Spanish edition of “Winter Pest Management in Backyard Deciduous Fruit Trees” (Publication 8368).

  1. Análisis de perfiles de temperatura durante el proceso de calentamiento de frutas por microondas

    OpenAIRE

    Arballo, Javier Ramiro; Campañone, Laura Analia; Mascheroni, Rodolfo Horacio

    2017-01-01

    La transferencia de energía durante el proceso de calentamiento por microondas de frutas fue estudiada teórica y experimentalmente mediante el modelado y simulación numérica. Con el fin de describir los fenómenos de transporte puestos en juego durante el proceso de calentamiento, en primer lugar se planteó el balance microscópico de energía con propiedades globales en función de la temperatura; la generación interna de calor debida a la interacción del alimento con la energía electromagnética...

  2. El poder local en la provincia de Albacete durante la II República y el intervencionismo del gobierno, 1931-1936

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel REQUENA

    2016-05-01

    Full Text Available Este artículo estudia los diversos procesos electorales de carácter municipal durante la II República en la provincia de Albacete, las constantes interferencias del Gobierno de turno sustituyendo los consistorios democráticamente elegidos por gubernamentales, la lucha por el control del poder local y las medidas adoptadas para resolver los problemas locales y la conflictividad generada.

  3. Efecto del tipo de lactancia durante el primer año de vida sobre el estado de hierro y el desarrollo físico y psicológico del niño

    OpenAIRE

    Bedmar Carretero, Cristina

    2012-01-01

    El objetivo de este estudio fue valorar el desarrollo del niño durante el primer año de vida en función del tipo de lactancia realizada durante el primer semestre y de la dosis de hierro administrada durante el segundo semestre. El 75,5% realizan lactancia materna exclusiva al nacer y el 16,5% la mantienen hasta los 6 meses. El 39,5%tienen alguna mutación en el gen HFE. La prevalencia de déficit de hierroy anemia ferropénicaes del 4,5% y 2,5% a los 6 meses y del 9,2% y 1,2% a los 12 meses.La ...

  4. Optimización de métodos para el estudio del riesgo asociado a la contaminación fecal del agua y alimentos: cuantificación de patógenos y del riesgo de infecciones virales y análisis metagenómico de virus asociados a hepatitis

    OpenAIRE

    Gonzales Gustavson, Eloy Anibal

    2018-01-01

    El agua es esencial para el sostenimiento de la vida en la tierra, por lo tanto, la calidad debe ser controlada para garantizar su uso de forma segura. Los objetivos planteados en esta tesis están orientados a la optimización de métodos para el estudio del riesgo asociado a la contaminación fecal del agua y alimentos. Este trabajo se dividen en tres secciones: La primera parte busca mejorar las herramientas para cuantificar de una manera más precisa los patógenos y el riesgo microbiológico qu...

  5. Optimización de métodos para el estudio del riesgo asociado a la contaminación fecal del agua y alimentos: cuantificación de patógenos y del riesgo de infecciones virales y análisis metagenómico de virus asociados a hepatitis

    OpenAIRE

    Gonzales Gustavson, Eloy Anibal

    2018-01-01

    [spa] El agua es esencial para el sostenimiento de la vida en la tierra, por lo tanto, la calidad debe ser controlada para garantizar su uso de forma segura. Los objetivos planteados en esta tesis están orientados a la optimización de métodos para el estudio del riesgo asociado a la contaminación fecal del agua y alimentos. Este trabajo se dividen en tres secciones: La primera parte busca mejorar las herramientas para cuantificar de una manera más precisa los patógenos y el riesgo microbioló...

  6. Apropiaciones del pasado y clausuras de la memoria en los discursos sobre la “inseguridad” durante la posdictadura argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Cerruti

    2015-10-01

    Full Text Available El presente trabajo toma como objeto de estudio los discursos sobre la violencia social que en la posdictadura argentina se han organizado en torno a la “inseguridad” como problema público-político, con el objetivo de analizar las relaciones que estos establecen con el pasado dictatorial. Para ello, desde una perspectiva genealógica, se consideran tres momentos clave en la construcción de la “inseguridad”: los “saqueos” de 1989, la segunda presidencia de Menem de 1995 a 1999 y la “Cruzada Blumberg” durante 2004. Dicho recorrido permite mostrar las maneras en que dichos discursos involucraron intervenciones sobre la memoria del pasado dictatorial que, por un lado, se orientaron en el sentido de producir una clausura de la rememoración del terrorismo de Estado; y, por otro, reconvirtieron elementos característicos de los discursos sobre la violencia inherentes a las prácticas represivas reintroduciéndolos en la vida pública de la argentina democrática.

  7. Conocimiento actual de las hormonas reguladoras de la ingestión de alimentos en la especie porcina

    OpenAIRE

    Martínez Subiela, Silvia; Campos, C.; Madrid Sánchez, Josefa; Cerón Madrigal, José Joaquín; Orengo Femenia, Juan; Tvarijonaviciute, Asta; Valera, L.; Hernández, F.

    2013-01-01

    Este trabajo es una revisión de los estudios realizados en la especie porcina sobre el comportamiento de la insulina, leptina y grelina, y su implicación en la regulación de la ingestión de alimentos. Desde el punto de vista productivo es de gran interés por constituir una fuente de información importante para conocer el estado metabólico y energético del animal. Los animales, durante su crecimiento y a lo largo de su vida productiva, pasan por diferentes etapas con necesidades...

  8. La arquitectura del hierro en España durante el siglo XIX

    OpenAIRE

    Navascués Palacio, Pedro; Calvo Serraller, Francisco

    1980-01-01

    Cuando el arquitecto neoclásico Silvestre Pérez, formado en la Academia de Bellas Artes y pensionado en Roma, recibe el encargo del ayuntamiento de Sevilla (1824) para hacer un proyecto de un puente sobre el Guadalquivir, éste se ve postergado al optarse por otro en hierro según se había experimentado ya en Inglaterra y Francia. Este hecho pone de relieve la forma violenta con que el hierro irrumpe en nuestra historia de la construcción, como fenómeno mimético, al margen de la lenta maduració...

  9. Comportamiento del carcinoma basocelular facial en Artemisa durante la última década

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mileydis Viñas García

    2011-06-01

    Full Text Available El carcinoma basocelular representa aproximadamente entre un 70 a un 80 % de los cánceres cutáneos no melanoma, en la población de color de piel blanca y su tasa de incidencia ha incrementado un 20 % en las últimas 2 décadas. Se realizó un estudio observacional de tipo descriptivo y de corte transversal desde enero de 2000 a diciembre de 2009, para determinar el comportamiento del carcinoma basocelular en los pacientes anotados en el registro de solicitud de biopsias del Servicio de Cirugía Máxilofacial del municipio Artemisa. El universo fueron 1 287 individuos y constituyeron la muestra 607 pacientes con diagnóstico clínico e histopatológico de carcinoma basocelular. Se registraron las siguientes variables: grupo de edad, sexo, color de la piel, ocupación, localización del tumor, formas clínicas de presentación y tipo histopatológico. Se confeccionó un formulario y los datos se procesaron estadísticamente por cálculo porcentual. Los resultados se presentaron en tablas. Se obtuvo un 47,1 % con diagnóstico de carcinoma basocelular en ambos sexos, con ligero predominio en el género masculino, los campesinos y constructores resultaron ser los más afectados. La población de piel blanca constituyó el 98,8 % de los pacientes con carcinoma basocelular y el grupo de edad más afectado fue el de 70 años en adelante. La principal región fue la nasal, la forma clínica de presentación nodular perlada fue la más frecuente. Predominó el tipo histopatológico sólido y tres cuartas partes de los pacientes fueron tratados con exéresis simple. Se concluyó que el carcinoma basocelular constituyó la entidad de mayor prevalencia al afectar casi la mitad de la población objeto de estudio.

  10. PREVALENCIA DEL DOLOR LUMBAR DURANTE LA INFANCIAY LA ADOLESCENCIA. UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA

    OpenAIRE

    Inmaculada Calvo-Muñoz; Antonia Gómez-Conesa; Julio Sánchez-Meca

    2012-01-01

    Fundamentos: El dolor lumbar en niños y adolescentes es un problema de salud frecuente y su presencia aumenta el riesgo de sufrir dolor lumbar en la edad adulta. El objetivo de este estudio fue describir la prevalencia del dolor lumbar en niños y adolescentes y evaluar la calidad metodológica de los estudios. Metodos: Se efectuó una revisión sistemática de estudios epidemiológicos observacionales. Se realizaron búsquedas en las bases ISI Web of Knowledge, Medline, PEDro, IME, LILACS y CINAHL,...

  11. EVOLUCIÓN DEL SISTEMA FINANCIERO COLOMBIANO DURANTE EL PERÍODO 1980-2007

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JAIME ANDRÉS SARMIENTO ESPINEL

    2009-01-01

    Full Text Available Se estudió la evolución y estructura del sistema financiero colombiano. Su desarrollo ha girado en torno a la banca; mientras que el mercado de capitales sigue incipiente. Las reformas de comienzos de los noventa, la implementación de la multibanca y la unificación de las bolsas, son algunos de los cambios más relevantes. No obstante, el acceso crediticio es limitado, la eficiencia bancaria y su competencia pueden aumentarse, las últimas medidas tributarias y regulatorias han sido desfavorables, y todavía es necesario ajustar la normatividad para crear condiciones beneficiosas para los inversionistas.

  12. Efecto del nivel socioeconómico en el control inhibitorio durante la edad preescolar

    OpenAIRE

    Lozano Gutiérrez,Asucena; Ostrosky,Feggy

    2012-01-01

    Recientemente se ha señalado que el nivel socioeconómico (NSE) juega un papel importante en el logro académico y en el funcionamiento de distintos sistemas cognitivos. El lenguaje y las funciones ejecutivas son los procesos donde se encuentran más diferencias significativas en función del NSE, debido a que son funciones que tardan en desarrollarse y por ellos están sujetas a los efectos adversos asociados al NSE. El objetivo de este estudio fue identificar las diferencias en el desempeño en t...

  13. La literatura médica española sobre los riesgos del amianto durante el franquismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Menéndez-Navarro, Alfredo

    2012-06-01

    Full Text Available Asbestos is a fibrous mineral used since the early 20th century in a wide range of manufacturing processes and industrial products for its fireproofing and abrasion-resistant properties. Asbestos exposure has had harmful effects on the health of workers and of the general population. Asbestos risks have attracted scant historiographical attention in Spain, contributing to the idea of a lack of medical and public concerns about this issue until the 1980s. The aim of this paper was to analyze the emergence of such concerns during the Franco regime by exploring the medical literature and the legislation drafted to address asbestos hazards.

    El amianto o asbesto es un mineral fibroso de propiedades ignífugas y resistente a la abrasión que ha sido empleado masivamente en procesos industriales y productos manufacturados desde comienzos del siglo XX. Su uso ha provocado graves problemas de salud en los trabajadores expuestos y en la población general. La atención historiográfica a los riesgos del amianto en España ha sido casi inexistente, lo que ha contribuido a consolidar la idea de una ausencia de preocupación por este problema en nuestro país hasta la década de los ochenta. El objetivo de este trabajo es analizar el surgimiento de dicha preocupación durante el periodo franquista, mediante un análisis de la producción científica y de la normativa aprobada para enfrentar los riesgos del amianto.

  14. Las temperaturas del territorio que se extiende desde el Cantábrico Oriental al Valle del Ebro durante el periodo internacional 1961-90

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier M. Pejenaute Goñi

    2001-01-01

    Full Text Available El presente articulo tiene por objeto el estudio de las temperaturas en el territorio comprendido entre el Cantábrico oriental y el Valle del Ebro, durante el periodo internacional 1961-90. Este territorio está ocupado por las comunidades del País Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón. Se estudian las temperaturas medias, las máximas, las mínimas, el coeficiente de variación y las heladas. También se incluye en el análisis anual, el estudio de la amplitud térmica, los quintiles y la tendencia futura.The present article aims at studying the temperatures in an área that goes from the cantábrico oriental and Valle del Ebro, for the international period of time going from 1961- 90. Four autonomous cornmunities. País Vasco, Navarra, La Rioja and Aragón, are included in this territory. The object of study will be the average, máximum and mínimum temperatures, as well as the coefficient of variation and freezes. It will also be included in the annual analysis. the study of thermal amplitude, quintiles, and future trend.

  15. Comportamiento de reubicación del alimento de Eucranium, escarabajo estercolero endémico de la Argentina y comparación con Scarabaeus (Pachysoma del sudoeste de África (Coleoptera: Scarabaeidae: Scarabaeinae Food relocation and nesting behavior of the Argentinian dung beetle genus Eucranium and comparison with the southwest African Scarabaeus (Pachysoma (Coleoptera: Scarabaeidae: Scarabaeinae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Federico C. Ocampo

    2005-07-01

    Full Text Available Se describe el comportamiento de reubicación del alimento del género sudamericano Eucranium Brullé basado en observaciones en su ambiente natural. La preferencia de alimento, el modo de transportarlo, preferencia de hábitat, y período de actividad en la superficie son discutidos para dos especies: E. arachnoides Brullé y E. planicolle Burmeister. La biología y comportamiento de relocación del alimento de Eucranium es comparado con la biología y comportamiento del subgénero del sudoeste de África Scarabaeus (Pachysoma MacLeay, el cual es similar morfológicamente. La convergencia adaptativa a los ambientes áridos de Eucranium y S. (Pachysoma son discutidas.The food relocation and nesting behavior of the South American genus Eucranium Brullé is described based on observations carried out under natural conditions. Food preference, food transportation, period of surface activity, and habitat preference are described for two species, E. arachnoides Brullé and E. planicolle Burmeister. The biology and food relocation behavior of Eucranium is compared with that of the morphologically similar South African subgenus Scarabaeus (Pachysoma MacLeay. The convergent adaptations to psamophilous habitats of Eucranium and S. (Pachysoma are discussed.

  16. ÍNDICE GLUCÉMICO DE UN ALIMENTO (TORTA DE JAMÓN) CONSUMIDO POR ESCOLARES DE EDUCACIÓN PRIMARIA DEL ESTADO DE MORELOS

    OpenAIRE

    Alcantar Rodríguez, Victor Eduardo

    2014-01-01

    El Índice Glucémico (IG) permite clasificar a los alimentos de acuerdo a la respuesta glucémica que provocan en los individuos y se emplea como herramienta en el manejo dietético y prevención de enfermedades como: diabetes, sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares y dislipidemias. Los alimentos se clasifican en IG alto, medio y bajo, siendo estos últimos los recomendados en el tratamiento de las enfermedades mencionadas. El objetivo de este trabajo fue medir el Índice Gluc...

  17. La Adiponectina, una adipocina del tejido adiposo clave en la obesidad durante la adolescencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gerardo Fernando Fernández Soto

    2016-12-01

    Full Text Available La obesidad Infantil es una epidemia mundial que simultáneamente con la diabetes tipo 2 se han incrementado en la población pediátrica, que representa alto impacto económico en la asistencia y el tratamiento de sus comorbilidades asociadas, para los distintos sistemas de salud, que han impulsados nuevas investigaciones relacionadas con la obesidad y, particularmente con un actualizado análisis de la biología del tejido adiposo. Uno de los resultados de esta actividad investigadora ha sido el mejor conocimiento de la importante actividad endocrina del tejido adiposo, ejercida por medio de la síntesis y secreción de una gran cantidad de hormonas, factores tisulares y citocinas, denominadas adipocinas que están implicadas en la regulación de varios procesos metabólicos fisiológicos. La adiponectina es una adipocina considerada un biomarcador bioquímico y antiinflamatorio en los trastornos metabólicos, ya que tiene un efecto sensibilizador de insulina, aumentando la oxidación de ácidos grasos y juega papel importante en minimizar el estrés oxidativo, que disminuye el desarrollo de trastornos metabólicos como la diabetes y la obesidad.

  18. Función del diafragma durante la colocación de cargas sobre el abdomen en sujetos normales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergio G. Monteiro

    2012-04-01

    Full Text Available Los efectos de las cargas en el abdomen con el objeto de producir entrenamiento del diafragma, no han sido suficientemente evaluados. Estudiamos la función del diafragma durante la colocación de cargas sobre el abdomen y con cambios en el patrón respiratorio. Se estudiaron 6 voluntarios normales. Se obtuvo flujo en la boca, presión gástrica (Pga, presión esofágica (Pes, movimiento torácico (TX y abdominal (AB, presión inspiratoria máxima (PImax y presión transdiafragmática media (Pdi y máxima (Pdimax. Se calculó la relación Pdi/Pdimax y el índice tensión-tiempo del diafragma (TTdi. Etapas: patrón normal (PN, patrón abdominal (PA y carga de 1, 2, 4 y 6 kg con PN y PA. El PA fue facilitado por las cargas sobre el abdomen. Solo con 6 kg (PN y PA la Pga a capacidad residual funcional aumentó significativamente (p 0.001. La Pdi siguió a las variaciones de la Pga y aumentó con todos los PA (p < 0.001. Con PA y carga el índice TTdi alcanzó un valor de 0.05 ± 0.02 (p < 0.001. Las cargas no aumentaron este índice más de lo que hizo el PA solo. Nuestros hallazgos sugieren que las cargas sobre el abdomen aumentan la propiocepción relacionada con los movimientos respiratorios y descenso del diafragma. Las cargas producen cambios leves en la mecánica del diafragma (en sujetos normales, 1/3 de la carga necesaria para desarrollar fatiga. En sujetos normales estos cambios parecen ser insuficientes para producir entrenamiento de los músculos respiratorios.

  19. Reformas institucionales e integración global la intervención del Banco Mundial en Argentina durante los '90

    OpenAIRE

    Ruth Felder

    2009-01-01

    El proceso de reformas económicas e institucionales llevado a cabo en Argentina durante la década de los '90 transformó profundamente la estructura económica del país, las formas de acción del estado y la configuración de su aparato institucional. En este trabajo revisaré la intervención del Banco Mundial en las distintas etapas de este proceso. Prestaré atención al rol que éste tuvo en la primera etapa de reducción del tamaño del aparato del Estado y de apertura al mercado. Luego analizaré l...

  20. PREVALENCIA DEL DOLOR LUMBAR DURANTE LA INFANCIAY LA ADOLESCENCIA. UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Inmaculada Calvo-Muñoz

    2012-01-01

    Full Text Available Fundamentos: El dolor lumbar en niños y adolescentes es un problema de salud frecuente y su presencia aumenta el riesgo de sufrir dolor lumbar en la edad adulta. El objetivo de este estudio fue describir la prevalencia del dolor lumbar en niños y adolescentes y evaluar la calidad metodológica de los estudios. Metodos: Se efectuó una revisión sistemática de estudios epidemiológicos observacionales. Se realizaron búsquedas en las bases ISI Web of Knowledge, Medline, PEDro, IME, LILACS y CINAHL, rastreo manual y consulta con expertos. La selección de los estudios incluyó resultados con tasas de prevalencia de la muestra. Debían estar publicados o realizados entre los años 1980 y 2011, que el tamaño de la muestra fuera al menos de 50 sujetos, con 18 años de edad o menos, de ambos sexos y de cualquier etnia. Las variables moderadoras de los estudios fueron codificadas por dos de los autores. Se realizaron análisis descriptivos de distribución de frecuencias, porcentajes, recuento de casos y cálculos de medianas para las tasas de prevalencia. Resultados: Se incluyeron 59 artículos. La edad media de los sujetos estudiados fue de 13,56 años, y el 51,15% eran varones. Las medianas de las prevalencias de lumbalgia puntual, de período y de vida fueron respectivamente de 13,60%, 24,75% y 38,50% . Conclusiones: La prevalencia de la lumbalgia aumenta con la edad. El sexo influye en las tasas de prevalencia. La falta de definición y delimitación del dolor lumbar y de especificaciones como frecuencia, duración, e intensidad del dolor, son las deficiencias metodológicas más comunmente encontradas.

  1. Gremialismo y política en los profesionales universitarios argentinos : el problema de la identidad de clase durante la primera mitad del siglo XX.

    OpenAIRE

    Adamovsky, Ezequiel

    2011-01-01

    Adamovsky, E. (2011) Gremialismo y política en los profesionales universitarios argentinos: el problema de la identidad de clase durante la primera mitad del siglo XX. Redes, 17(33), 35-61. Este trabajo se propone contribuir al conocimiento sobre la formación de la clase media en Argentina, a partir del estudio empírico del gremialismo de uno de los sectores que la componen: el de los profesionales universitarios. Indagaremos en las prácticas reivindicativas de este grupo y en las identida...

  2. El PIB industrial de Chile durante el ciclo del salitre, 1880 -1938

    OpenAIRE

    Ducoing, Cristián A.; Badia-Miró, Marc

    2013-01-01

    Desde la década de 1960 ha habido un constante interés por medir el nivel industrial de Chile (y de América Latina) en el periodo previo a la ISI (1870 - 1930). Destacados autores han tratado de cuantificar el peso de la industria del país por medio de diversas técnicas. La estimación más aceptada por la literatura de cuentas nacionales es la de Díaz et al. (2007), que considera el método de regresión ideado por Kirsch (1977). Este autor, utilizando el PIB industrial elaborado por Muñoz (1968...

  3. Observación del fitoplancton del Pacífico colombiano durante 1991-1992 en condiciones El Niño

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    1993-01-01

    Full Text Available OBSERVATION DU PHYTO-PLANCTON DU PACIFIQUE COLOMBIEN EN 1991-1992, EN CONDITIONS EL NIÑO. Ce travail se situe dans le cadre des objectifs du projet du Centre de Recherches Océanographiques et Hydrographiques -CIOH- qui a pour nom 'Détection des conditions océanographiques du Pacifique Colombien', comme soutien au programme d'Étude Régionale du phénomène El Niño -ERFEN-, et spécifiquement à l'étude des indicateurs biologiques de ce phénomène. L'étude s'est réalisée dans l'aire géographique de l' ERFEN comprise entre les deuxième et quatrième degrés de lat. N et le 82° long. O., particulièrement dans la zone nord du Pacifique colombien (Cabo Corrientes, profil Tumaco. Les résultats du phyto-plancton sont présentés au cours des deux époques caractéristiques du Pacifique durant le 'El Niño' 1991-1992 sur la base de deux groupes dominants, les dinoflagellés et les diatomées. El presente trabajo se enmarca dentro de los objetivos del proyecto de investigación del Centro de Investigaciones Oceanógraficas e Hidrográficas -CIOH- denominado 'Monitoreo de las Condiciones Oceanógraficas del Pacífico Colombiano' como apoyo al programa del Estudio Regional del fenómeno El Niño-ERFEN, específicamente en el estudio de los indicadores biológicos de dicho fenómeno. El estudio se llevó a cabo en el área geográfica para el ERFEN comprendida entre los 2° a 6° Lat. N y 82° Long. W, particularmente en la zona norte del Pacífico colombiano (Cabo Corrientes y perfil Tumaco, presentándose los resultados del fitoplancton en las dos épocas características del Pacífico durante 'El Niño' 1991-1992 con base en los dos grupos dominantes, como son los dinoflagelados y las diatomeas. OBSERVATIONS OF THE PHYTOPLANCTON IN COLOMBIAN WATERS OF THE PACIFIC OCEAN DURING 1991-1992 EL NINO CONDITIONS. This work is part of the research project 'Monitoring of the oceanographic conditions of the Colombian Pacific'. This project is

  4. Aplicación de análisis discriminante para evaluar el mejoramiento de los indicadores financieros en las empresas del sector alimento de Barranquilla-Colombia Application of discriminant analysis to evaluate the improvement of financial indicators in the food sector companies Barranquilla-Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tomás Fontalvo Herrera

    2012-12-01

    Full Text Available En este artículo de investigación se presentan los resultados obtenidos durante el desarrollo del proyecto Aplicación del análisis discriminante para evaluar el mejoramiento de los indicadores financieros en las empresas del sector alimento de Barranquilla. En este se realiza inicialmente una descripción detallada de la evaluación de los sistemas organizacionales, los indicadores de liquidez, indicadores de actividad, indicadores de rentabilidad e indicadores de endeudamiento, los criterios para la aplicación del análisis discriminante en la evaluación del mejoramiento de los indicadores de liquidez, actividad, rentabilidad y endeudamiento en las empresas del sector alimento de Barranquilla y la utilización de la técnica análisis discriminante para diferenciar dos periodos establecidos, 2004 y 2009. Lo anterior a través de una perspectiva cualitativa, descriptiva, propositiva y cuantitativa. De la función discriminante obtenida y de los estadísticos analizados se puede concluir que los indicadores financieros Rentabilidad Operativa del Activo (RO, Rotación de Activo (RA, Nivel de Endeudamiento (NE del sector presentan diferencias significativas de un periodo a otro. Aunque solo la media del indicador financiero Apalancamiento a Largo Plazo (ALP mejora de un periodo a otro. Finalmente se pudo estructurar una metodología de análisis robusta que evalúa la evolución de los resultados financieros obtenidos en las organizaciones empresariales siendo de gran utilidad y valor como referencia científica en el análisis de indicadores financieros para la toma de decisiones gerenciales.Results obtained while developing the project “Application of discriminant analysis to evaluate the improvement of financial indicators in the food sector companies in Barranquilla are presented. Initially, a detailed description of the evaluation of the organizational systems, liquidity ratios, activity indicators, profitability indicators and debt

  5. Factores psicosociales y bienestar del trabajador en investigaciones realizadas en Colombia y España, durante el período 2002-2012 .

    OpenAIRE

    Beltrán Cabrejo, Andrea del Pilar

    2014-01-01

    Introducción. En el presente trabajo se pretende identificar los factores psicosociales laborales asociados con el bienestar del trabajador en investigaciones realizadas en Colombia y España, durante el periodo 2002 – 2012. Objetivo. Este trabajo tiene como fin, precisar sobre el desarrollo investigativo en lo referente a los factores psicosociales y su relación con el bienestar, de los trabajadores en Colombia y España durante el período 2002-2012, por medio de los estudios encontrados ...

  6. Estudio de caracterización de la calidad microbiológica y fisicoquímica del agua utilizada en la industria de alimentos, Colombia, 2007

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elizabeth Silva

    2010-09-01

    Conclusión. Aunque es un estudio preliminar, los resultados indican que el agua utilizada en la mayoría de las industrias participantes puede producir deterioro de los alimentos y ser una vía de transmisión de microorganismos patógenos; por lo tanto, es importante organizar un programa continuo de seguimiento y control.

  7. CARACTERÍSTICAS ANÁTOMO-FUNCIONAL DEL APARATO RESPIRATORIO DURANTE LA INFANCIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. Carlos A. Asenjo

    2017-01-01

    Full Text Available El sistema o aparato respiratorio, presenta diferencias significativas con el adulto, derivadas principalmente de su inmadurez anatómica y fisiológica. Esto le confiere gran labilidad funcional, tanto mayor cuanto menor es su edad. Como compensación, presenta abundancia e intensidad de síntomas en la falla respiratoria, que hace que las enfermedades respiratorias no pasen inadvertidas y merezcan especial atención, en forma precoz. Como excepción a la regla, los recién nacidos expresan pobremente el compromiso respiratorio. Sin embargo, la aparición de signos como apnea y bradicardia en presencia de hipoxemia, hecho inhabitual en el niño mayor, nos indican que la característica anterior no es permanente ni homogénea, otorgándole una condición única no concordante con la fisiología del organismo adulto. El conocimiento sobre las características anatómicas y funcionales de la vía aérea extra e intratorácica, nos va a permitir identificar precozmente las características fisiopatológicas que nos permitan sospechar una enfermedad en todo paciente pediátrico.

  8. Evolución paleohidrológica de la cuenca del Lago Titicaca durante el Holoceno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    1995-01-01

    Full Text Available ÉVOLUTION PALÉOHYDROLOGIQUE DU BASSIN DU LAC TITICACA DURANT L’HOLOCÈNE. L’utilisation d’une fonction de transfert ostracodes/bathymétrie a permis, à partir des résultats de 3 sondages, de reconstruire la paléohydrologie du lac Titicaca depuis 8 000 ans BP. Les résultats obtenus révèlent une évolution complexe des bassins lacustres. D’une manière générale, l’ensemble de l’Holocène est caractérisé par des bas niveaux, et plus particulièrement entre 8 000 et 3 900 ans BP. La utilización de una función de transferencia ostrácodos/batimetría permitió, a partir de los resultados de 3 sondeos, reconstruir la paleohidrología del lago Titicaca desde hace 8 000 años BP. Los resultados obtenidos revelan una evolución compleja de las cuencas lacustres. De una manera general, el conjunto del Holoceno se caracteriza por niveles bajos, especialmente entre 8 000 y 3 900 años BP. LAKE TITICACA PALEOHYDROLOGICAL EVOLUTION DURING THE HOLOCENE. A transfer function based on ostracod faunas was used to estimate past water depths of Lake Titicaca during the last 8 000 yrs BP. The results obtained on 3 cores revealed a complex evolution of the lacustrine basins. In general terms, the Holocene was characterized by low water levels, especially between ca. 8 000 and 3 900 yrs BP.

  9. PERCEPCIÓN DE ALIMENTOS EN EL PRIMER LUSTRO DE VIDA: ASPECTOS INNATOS, CAUSALIDAD Y MODIFICACIONES DERIVADAS DE LA EXPERIENCIA ALIMENTARIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Chacón Villalobos

    2011-01-01

    Full Text Available Este trabajo de revisión bibliográfica describe el concepto de la percepción sensorial innata de los niños y niñas hacia los alimentos, así como los procesos por medio de los cuales esta se modifica y enriquece a través de la interacción y las experiencias alimentarias durante el primer lustro de vida. Además, la importancia del marco afectivo y social en el que este proceso formativo se da. Tanto los espacios y contextos donde se consumen y se promocionan los alimentos durante la edad preescolar, el grado de disciplina impuesta, y el nivel de autodeterminación permitido a los menores tienen, en conjunto, un impacto que perdura a lo largo de toda la vida del ser humano. Por ello, la adecuada gestión de las experiencias sensoriales orientadas a generar improntas positivas en el hogar y en el aula, es de gran importancia para educadores y padres de familia por igual. La neofobia y la aversión a los alimentos, así como el rol de los medios de comunicación, son también abordadas complementariamente.

  10. Variación de la posición del centro de gravedad en una bailaora profesional durante el zapateado flamenco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irene Baena-Chicón

    2016-05-01

    Full Text Available El centro de gravedad es el punto donde confluyen las fuerzas resultantes del peso de todos y cada uno de los segmentos corporales. El estudio de la trayectoria de este punto es de gran relevancia para determinar parámetros de carácter cinemáticos, dinámicos y el nivel de eficiencia en la ejecución del gesto técnico. El objetivo de este trabajo es estudiar con un sistema de captura del movimiento por cámaras de infrarrojo, la variación de posición del centro de gravedad de una bailaora profesional de baile flamenco durante un test de zapateado flamenco. Se trata de un estudio de caso único, una bailaora profesional de flamenco (33 años, 59 kg, 1.65m que ha ejecutado el test de zapateado ZAP-3, en el que se repiten secuencias de 6 zapateados con ambos pies durante 15 segundos. El test ha sido registrado con un sistema óptico de captura del movimiento Vicon (Oxford Metrics Ltd.; Oxford, UK compuesto por 5 vídeocámaras de infrarrojo. La participante portaba 35 marcadores colocados según una modificación del modelo de Golem. Entre los resultados obtenidos se encuentra el rango de movimiento de la trayectoria del centro de gravedad: 0.136 m en movimientos anteroposteriores, 0.105 m en laterales y 0.018 m en verticales. La trayectoria del centro de gravedad durante cualquier actividad guarda una estrecha relación con el gasto energético empleado y es especialmente importante en el baile flamenco. Los resultados obtenidos muestran oscilaciones suaves del centro de gravedad durante el zapateado en los tres planos. Esto refleja la estrategia del sujeto para optimizar el gasto energético gracias a una eficiente reequilibración corporal. El hecho de mantener una posición estable mientras se realizan zapateados a tan alta frecuencia, refleja una alta competencia de la bailaora que es profesional desde hace 17 años.

  11. CAMBIOS EN LA DISTRIBUCIÓN DEL INGRESO FAMILIAR EN COSTA RICA DURANTE LA PRIMERA DÉCADA DEL SIGLO XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Diego Trejos S.

    2013-03-01

    Full Text Available Costa Rica no sigue durante la primera década del siglo XXI la tendencia observada para la mayoría de los países de la región, que experimentan una reducción de la desigualdad en la distribución del ingreso familiar per cápita. Durante la primera mitad de esa década sí se produce una reducción en la desigualdad pero se revierte en el quinquenio siguiente. Para estudiar esos cambios se utiliza una desagregación de la desigualdad, medida por el coeficiente de Gini, por fuentes de ingreso, usando 12 fuentes distintas. Los resultados señalan que la reducción de la desigualdad en la primera mitad de la década, se da en un contexto de crecimiento económico pero estancamiento de los ingresos reales, que se concentra en los estratos de mayores ingresos. Esto implica que la reducción de la desigualdad se concentró en la reducción de los ingresos reales de las fuentes con mayor poder concentrador (elasticidades Gini ingreso mayor a la unidad y cambios marginales positivos, como lo son los ingresos laborales de los más calificados, las rentas del capital y las pensiones contributivas. En la segunda mitad de la década, el repunte de la desigualdad se produce por un aumento significativo de los ingresos reales de todas las fuentes, pero principalmente de las que tienen un impacto concentrador que no puede ser neutralizado por la expansión de las fuentes que reducen la desigualdad (ingresos laborales de los trabajadores no calificados y las transferencias estatales. Los resultados sugieren la necesidad de aplicar una política de salarios mínimos más activa, reforzar los programas de apoyo productivo para el sector informal, ampliar la oferta de trabajadores más calificados a través de la política educativa y ampliar las transferencias monetarias hacia los más pobres, lo que requiere de una reforma tributaria.

  12. El CIAD y el mejoramiento de la competitividad de las MIPYME locales de la industria de alimentos: evaluación de la efectividad del Programa de Servicios Estratégicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Inés León Balderrama

    2012-01-01

    Full Text Available El trabajo examina los efectos del programa de colaboración ciencia-empresa-gobierno denominado Programa de Servicios Estratégicos (PSE implementado para apoyar la competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYME del sector industria de alimentos del municipio de Hermosillo. El programa consiste en un paquete de servicios tecnológicos proveídos por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD. Los efectos de la implementación del programa son evaluados mediante un conjunto de indicadores asociados al desempeño competitivo de las empresas beneficiarias: incremento en ventas, nuevos productos y procesos, mejoramiento de procesos y calidad. Para la evaluación del PSE se utiliza información obtenida mediante una encuesta de seguimiento aplicada a una muestra de empresas participantes. Los efectos finales del programa y el papel que juegan las características de las propias empresas son evaluados utilizando el análisis de clusters como herramienta de diferenciación y clasificación de las empresas de acuerdo la extensión y diversidad de los efectos positivos que tuvo el programa en ellas.

  13. Desarrollo de competencias en el manejo del comportamiento del paciente durante la consulta odontopediátrica en la formación de especialistas en odontopediatría

    OpenAIRE

    Murillo Zabala, Aída Milena

    2012-01-01

    El presente estudio reconstruye el significado y el sentido del ejercicio profesional del especialista en odontopediatría, mediante la identificación de las competencias que le permitan el adecuado abordaje del comportamiento del paciente pediátrico durante la consulta odontológica, sin recurrir a técnicas invasivas tales como la sedación y la anestesia general. Por medio de un estudio de caso, a través de la aplicación de entrevistas semiestructuradas a especialistas en odontopediatría exper...

  14. Evidencias paleoclimáticas en asentamientos del Alto Piura durante del período Intermedio Temprano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    1993-01-01

    Full Text Available EVIDENCES PALEOCLIMATIQUES SUR DES SITES DU HAUT PIURA AU COURS DE LA PREMIERE PERIODE INTERMEDIAIRE. Ce travail présente les évidences géomorphologiques observées dans les fouilles archéologiques de Vicús, Haut Piura (1987-1990. Il s’agit, en général, d’altérations causées probablement par des pluies d’intensités diverses qui font penser que l’humidité était plus importante qu’aujourd’hui. Trois événements d’importance sont à détacher : le plus ancien, probablement du 4ème siècle ap. J.C., provoque des dommages importants dans l’architecture et anticipe des changements culturels significatifs qui débouchent sur l’introduction de l’architecture en briques et les éléments de style mochica 2 le suivant a des effets similaires, et même plus percutants et précède une diminution notable des évidences dans l’occupation de la zone. Ensuite, il n’y a pas d’évidences claires de présence mochica. Certains indices permettent de le situer au 6ème siècle ap. J.C. 3 Le troisième est plus récent et précède une occupation Chimú-Inca. Se presenta las evidencias geomorfológicas observadas en las excavaciones arqueológicas llevadas a cabo en Vicús, Alto Piura (1987-1990. En su mayoría se trata de alteraciones probablemente causadas por precipitaciones de diferentes intensidades que hacen pensar en una humedad probablemente algo mayor que en la actualidad. Destacan tres eventos de mayor impacto: 1 El más temprano, probablemente del cuarto siglo d.C., causa daños importantes en la arquitectura y antecede a cambios culturales significativos que llevan a la introducción de la arquitectura de adobes y elementos del estilo Mochica 2 el siguiente tiene efectos similares o aún más impactantes y antecede a una disminución notable de evidencias de ocupación de la zona después de este evento ya no hay evidencias claras de presencia mochica hay algunos indicios que permiten ubicarlo en el sexto siglo d.C. 3 El

  15. La nación en la cancha: un diálogo comparativo entre los relatos nacionales argentinos y brasileros durante la Copa del mundo Brasil 2014

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NICOLAS CABRERA

    Full Text Available Resumen En el presente trabajo buscaremos retomar el dialogo entre el fútbol y los nacionalismos desde una estrategia metodológica un tanto disímil en relación a nuestros antecedentes bibliográficos: pretendemos desplazarnos de la óptica naciocentrica. Para ello pondremos nuestro foco en los intercambios simbólicos dialogantes entre las narrativas nacionales construidas por los hinchas argentinos y los torcedores brasileros durante la Copa del Mundo Brasil 2014. El trabajo cuenta con dos apartados: en el primero intentaremos sistematizar algunas reflexiones pertinentes para pensar el fútbol y el mundial como terrenos simbólicos privilegiados donde leer la tensión local-global. En el segundo apartado nos adentramos al análisis de los cánticos desplegados entre los hinchas argentinos y los torcedores brasileros durante la Copa del Mundo Brasil 2014.

  16. EVALUACIÓN DEL CONOCIMIENTO SOBRE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DEL PERSONAL DE COCINA DE LOS HOTELES 5 ESTRELLAS, ISLA DE MARGARITA, VENEZUELA

    OpenAIRE

    Iriarte R, María M; Fermín, Orlando

    2003-01-01

    RESUMEN El objetivo de la investigación fue verificar el conocimiento que tiene el personal que prepara alimentos para buffet, sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos. Se aplicó un cuestionario a empleados de cinco hoteles de 5 estrellas de la Isla de Margarita, escogidos por medio de un muestreo intencional. Se evaluaron seis tópicos relacionados con la manipulación de alimentos y el perfil social de los empleados. El 68,9% de los 101 participantes se catalogó con conocimientos N...

  17. La variación del homicidio durante los diálogos de paz entre el Gobierno Nacional y las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia, FARC: octubre 18 del 2012 a agosto 28 del 2016

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Jimena Peñalosa-Otero

    2017-04-01

    Full Text Available El objetivo de la investigación fue analizar la variación del homicidio durante la fase de negociación entre el Gobierno Nacional y las FARC, en relación con los arts. 103, 104, 104a, 105, 108 y 135 del Código Penal colombiano. Se planteó un estudio exploratorio descriptivo con enfoque mixto, desde una perspectiva histórica. Como resultado se evidenció una relación positiva entre el homicidio y el entorno del conflicto armado como ambiente específico, denotando que cuando la confrontación armada escaló o disminuyó, en igual sentido se comportó el punible. De manera concomitante, la negociación marcó una dinámica de desescalamiento del conflicto armado, que selló la disminución del ilícito a nivel nacional, con una reducción del 8,57 %, al comparar la tasa de homicidios del año 2012 con la del 2015, pero en el medio regional aumentó en los departamentos del Atlántico, Cauca y Quindío, manteniendo una tendencia sostenida superior al promedio anual de la tasa de homicidios en Antioquia, Chocó, Guaviare, Meta, Nariño, Norte de Santander, Putumayo, Risaralda y Valle del Cauca, en simetría con la presencia de estructuras criminales.

  18. Comerciantes y casas comerciales relacionados con las actividades financieras en una ciudad caribeña de Colombia durante la segunda mitad del siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tomás Caballero Truyol

    2015-01-01

    Full Text Available Este trabajo tiene como objetivo analizar, a través de los protocolos notariales, elprototipo de comerciantes prestamistas en la economía barranquillera, durante lasegunda mitad del siglo XIX, mediante el caso particular de Don Esteban Márquez.También, describir cómo las casas comerciales, que se abrieron alrededor de lasactividades mercantiles y portuarias, se involucraron en el mercado financiero.

  19. Impacto de la fortificación de alimentos con ácido fólico en los defectos del tubo neural en Costa Rica Impact of the fortification of food with folic acid on neural tube defects in Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María de la Paz Barboza Argüello

    2011-07-01

    Full Text Available OBJETIVO: Evaluar el impacto de la fortificación de alimentos con ácido fólico en las tendencias de las prevalencias de los defectos del tubo neural (DTN y la tasa de mortalidad infantil (TMI por este trastorno en Costa Rica. MÉTODOS: Se analizaron los datos de vigilancia del Centro de Registro de Enfermedades Congénitas y el Centro Centroamericano de Población. Se consideraron defectos del tubo neural la anencefalia, la espina bífida y el encefalocele. Se examinaron las tendencias durante 1987-2009, así como las diferencias de tasas (intervalo de confianza [IC] 95% de prevalencia y mortalidad antes de la fortificación de alimentos con ácido fólico y hasta 12 años después de su implementación. Se determinó el aporte de la fortificación al descenso en la TMI general. RESULTADOS: En 1987-1997, previo al período de fortificación de alimentos con ácido fólico, la prevalencia de DTN fue de 12/10 000 nacidos (IC95%: 11,1-12,8, mientras que en 2009 fue de 5,1/10 000 nacidos (3,3-6,5. La TMI por DTN en 1997 fue de 0,64/1 000 nacimientos (46-0,82 y en 2009 de 0,19/1 000 (0,09-0,3. La TMI por DTN y su prevalencia disminuyeron en forma significativa, 71% y 58% respectivamente (P OBJECTIVE: Evaluate the impact of the fortification of food with folic acid on prevalence trends for neural tube defects (NTD and the infant mortality rate (IMR associated with this disorder in Costa Rica. METHODS: The surveillance data from the Congenital Disease Registry Center and the Central American Population Center were analyzed. The neural tube defects considered were anencephaly, spina bifida, and encephalocele. The trends from 1987-2009, as well as the differences in prevalence and mortality rates prior to and up to 12 years after food fortification with folic acid, were examined (95% confidence interval [CI]. The contribution of fortification to the decrease in the overall IMR was determined. RESULTS: During 1987-1997, prior to the period of food

  20. Cómo aumentar la actividad física de los niños durante el período del recreo en las escuelas

    OpenAIRE

    John J. Chin; David Ludwig

    2013-01-01

    OBJETIVOS: Analizamos si la participación de las escuelas en el Programa de Mejoramiento del Recreo (PMR) en la primavera del año 2011 estuvo asociada a tasas más altas de actividad física intensa en los niños. MÉTODOS: En el PMR, un coordinador dirige a los niños para que practiquen juegos adecuados para la edad a fin de aumentar su nivel de actividad física. Durante el recreo en 25 escuelas primarias públicas de la ciudad de Nueva York (15 participantes en el PMR, 10 no participantes en el ...

  1. Variación del peso durante el primer mes de vida en recién nacidos de término sanos con lactancia materna exclusiva

    OpenAIRE

    COVAS, MARÍA; ALDA, ERNESTO; VENTURA, SILVIA; BRAUNSTEIN, SILVIA; SERRALUNGA, GABRIELA; YÁÑEZ, LORETO

    2008-01-01

    La variación del peso en recién nacidos sanos resulta de interés clínico, principalmente en aquellos niños con lactancia materna exclusiva. Objetivos. Determinar el cambio relativo del peso al nacer durante el primer mes, en recién nacidos de término sanos, alimentados exclusivamente con pecho. Diseño. Observacional; tipo cohorte. Prospectivo. Población, material y métodos. Recién nacidos asistidos entre septiembre de 2000 y noviembre de 2001. Criterios de elegibilidad: recién nacidos de térm...

  2. ¿Una frontera bárbara y sin instituciones? Elecciones y clientelismo en la formación del Estado provincial durante el gobierno de Rosas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sol Lanteri

    2009-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo es analizar las implicaciones de las prácticas electorales en la frontera sur de Buenos Aires durante el gobierno de Juan Manuel de Rosas, a través del estudio de caso de Azul y Tapalqué. De esta forma, mediante un examen cuantitativo y cualitativo del perfil socio-étnico y económico de los sufragantes, las mesas escrutadoras y los cambios-continuidades habidos en las distintas coyunturas, se intenta indagar en la legitimidad otorgada al régimen a través del sufragio por parte de la sociedad rural y en los intercambios y contraprestaciones generados entre ambas partes. Lo que permite matizar las tesis clientelares tradicionales basadas en el uso exclusivo de la coerción, el monopolio de los recursos o la preeminencia de los grandes estancieros en la estructura de poder rosista, destacando la importancia de la frontera en el andamiaje político-institucional del estado provincial y complejizando la articulación entre gobernantes y gobernados durante el período.

  3. La expansión del quejigo (Quercus faginea en el Prepirineo Aragonés durante la segunda mitad del siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kouba, Y.

    2014-12-01

    Full Text Available The expansion of Quercus faginea Lam. -due to a decrease in human pressure- was investigated in seven municipalities of the Aragón’s Pre-Pyrenees over the second half of the twentieth century. The rural emigration that occurred in this area since 1960s has generated a massive abandonment of agricultural lands and a decrease in livestock pressure. As a result, some abandoned fields have been colonized by Q. faginea; specially, in the municipalities that have known a marked decrease in the numbers of farmers and livestock. With the continued decrease of human pressure in the territory, it is expected that Q. faginea will colonize new areas during the next years as a result of secondary succession.Se investigó la expansión de Quercus faginea Lam. (quejigo debida a la disminución de la presión antrópica en siete municipios del Prepirineo Aragonés durante la segunda mitad del siglo XX. La emigración rural que ha ocurrido en esta zona a partir de los años sesenta ha producido un abandono masivo de las tierras agrícolas junto con la disminución de la presión pastoral. Como resultado algunos de los campos abandonados han sido colonizados por el quejigo, sobre todo en los municipios con una disminución notable en el número de agricultores y cabezas de ganado. Se espera que, con la continua disminución de la presión humana en el territorio, los quejigares colonicen nuevas áreas en los próximos años como resultado de la sucesión secundaria.

  4. Retención de aroma durante el secado de extracto de café en un sistema cerrado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J.F. Vílchez

    2006-01-01

    Full Text Available Durante el secado de alimentos líquidos, componentes volátiles presentes en baja concentración que contribuyen al aroma y sabor del producto final son removidos junto con el agua. En consecuencia la calidad del producto final es considerablemente afectada por la cantidad de substancias volátiles que son retenidas durante el proceso de secado. En el extracto de café, por ejemplo, existen cientos de tales compuestos, la mayoría de ellos altamente volátiles por lo que se pierden cuando el extracto es transformado en polvo seco. Independientemente del método utilizado, parece ser imposible evitar completamente la perdida de compuestos volátiles durante el secado. Un método potencial para mejorar la retención del aroma durante el secado es utilizar un sistema que trabaje a ciclo cerrado. Con el propósito de estudiar este proceso una planta piloto que consiste de un secador por aspersión, un secador de lecho fluidizado vibratorio, un sistema de recuperación de vapores e intercambiadores de calor para recalentar el aire reciclado ha sido diseñada y esta en la fase final de instalación en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Ingeniería, en Managua, para hacer un estudio del método potencial de recuperación de aroma del extracto de café. Este estudio tendrá como resultado no solo un café soluble de mejor calidad sino que además un método capaz de mejorar el procesamiento de muchos otros alimentos líquidos.

  5. La ley del rey es la ley de dios: el deber ser de la institucion matrimonial durante la colonia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tatiana Gonzalaez

    2014-02-01

    Full Text Available "La ley del rey es la ley de Dios" aborda el problema aborda el problema del deber ser de la institucion matrimonial que regia las millones de parejas en el Nuevo Mundo hasta mediados del siglo XVIII.

  6. Sustitución parcial del alimento balanceado por ensilaje de soya y su efecto en la producción y calidad de la leche de vaca, en el trópico húmedo de Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Tobía

    2004-01-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto de la sustitución parcial (0, 13,6 y 27,2% de un alimento balanceado (AB por el ensilaje de soya, con melaza de caña al 8% e inoculado con Lactobacillus brevis 3 (ES, en las dietas de vacas Holstein sobre la producción y calidad de la leche. Los 3 tratamientos se asignaron a 12 vacas de primera lactancia, con un peso promedio de 550 kg y con una producción promedio diaria de 18±3 kg de leche, distribuidas en un diseño experimental “cross over”. La sustitución del 13,6% del AB por ES no afectó el consumo de materia seca (MS ni la producción de leche, pero sí redujo en un 7% los costos de alimentación. La sustitución del 27,2% del AB por ES redujo el consumo de MS (P² 0,05 y la producción promedio de leche en 1,6 kg vaca-1 día-1 (P² 0,05. La introducción del ES en la dieta no afectó el porcentaje de grasa ni el contenido de sólidos totales, pero sí redujo (P² 0,05 el porcentaje de proteína y lactosa de la leche. Estos resultados aportan evidencia de que la introducción del ES, como sustituto parcial del AB en la dieta, es una alternativa viable para reducir los costos de producción de leche en el trópico.

  7. Tipificación molecular del virus dengue 3 durante el brote epidémico de dengue clásico en Lima, Perú, 2005

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Mamani Z

    2005-07-01

    Full Text Available Objetivos: Identificar mediante trascripción reversa-reacción en cadena de la polimerasa (RT-PCR y sitios específicos de restricción - reacción en cadena de la polimerasa (RSS-PCR al agente causal del brote epidémico presentado en el distrito de Comas, Lima en abril del año 2005. Materiales y métodos: veinte muestras de suero colectadas durante el brote de dengue fueron procesados por RT-PCR para determinar el serotipo, esta técnica se realizó en un solo paso. Luego se aplicó la técnica RSS-PCR para la identificación del genotipo circulante y se corroboraron los resultados posteriormente con aislamiento viral y secuenciamiento. Resultados: El análisis del RTPCR del ARN extraído de las muestras presentó un producto amplificado de 290pb que corresponden al dengue serotipo 3 (DEN 3. El análisis de los productos de RSS-PCR del ARN extraído a partir de aislamientos de DEN 3 correspondió al patrón C, incluido en el genotipo III. Los aislamientos de los virus dengue 3 en líneas celulares C6/36, tipificadas por IFI y el secuenciamiento genético confirmaron los resultados obtenidos por las pruebas previamente descritas. Conclusión: Durante el brote epidémico de dengue clásico en Lima, circuló el genotipo III del virus DEN 3.

  8. Tratamiento de aguas residuales del efluente una fábrica de alimento balanceado para camarones, mediante el diseño de procesos unitaríos

    OpenAIRE

    Prado Garces, Carlos; Orozco Patiño, Kleber; Guallpa Yambay, Giovanni; Landivar Zambrano, Jose Jerry

    2009-01-01

    La contaminación es la antesala a la polución de los ecosistemas, por lo tanto para que exista un desarrollo sustentable de la industria, es necesario tomar medidas de prevención para disminuir su impacto. La industria camaronera está encaminada por la corriente de cultivos semi-intensivos, esto ha logrado que el alimento suplementario pase a ser un renglón importe en esta actividad. Como consecuencia de esto se estima que las plantas de balanceados estarían fabricando el casi doble de la...

  9. Pastas de Rhodomonas salina (Cryptophyta como alimento para Brachionus plicatilis (Rotifera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Guevara

    2011-12-01

    Full Text Available Pastas de Rhodomonas salina, obtenidas mediante centrifugación y floculación con quitosano y preservadas con o sin vitamina C, a -20°C fueron evaluadas bioquímicamente y proporcionadas como alimento al rotífero Brachionus plicatilis. Las pastas microalgales: (1 centrifugada y con vitamina C (CV, (2 centrifugada y sin vitamina C (C, (3 floculada y con vitamina C (FV y (4 floculada y sin adición de vitamina C (F; mantuvieron sus contenidos de proteínas y lípidos totales similares al cultivo control, con valores de 40.0±2.32% y 12.0±1.45%, respectivamente. La relación feofitina a/clorofila a fue similar (0.09-0.11 entre las pastas centrifugadas y el cultivo control, pero mayor en las pastas floculadas (1.28-1.48. Las pastas centrifugadas presentaron porcentajes de PUFAs totales, EPA y DHA similares al cultivo control (PUFAs: 47%, EPA: 4% y DHA: 4.7% y superiores al de las pastas floculadas. Las pastas obtenidas por centrifugación indujeron un crecimiento del rotífero igual al obtenido con el alimento control (densidad máxima: 320rotíferos/mL; tasa instantánea de crecimiento: 0.23rotíferos/día, fecundidad: 1.49huevos/ hembra y productividad: 43x103rotíferos/L/día. Se concluye que la pasta de R. salina centrifugada y congelada a -20°C, durante cuatro semanas, sin adición de vitamina C, mantiene su calidad nutricional similar a la del alga fresca y puede ser usada como alimento de Brachionus plicatilis.

  10. Utilización de pastas como alimentos funcionales

    OpenAIRE

    Martínez, Cristina S.

    2010-01-01

    Objetivo general Evaluar la aptitud de las pastas para actuar como alimentos funcionales, estudiando el efecto del agregado de diferentes ingredientes sobre su calidad tecnológica y nutricional. Objetivos específicos Objetivo I: estudiar los parámetros que definen la calidad de las pastas. Objetivo II: evaluar el efecto del almidón, del gluten y del agua sobre la calidad de las pastas frescas elaboradas con harina de trigo pan. Objetivo III:...

  11. Barreras para la atención en salud durante el diagnóstico y tratamiento del cáncer gástrico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angélica María Amado-Niño

    2017-03-01

    Full Text Available Introducción: El cáncer gástrico es una neoplasia maligna de alta morbimortalidad. Ocupa el quinto lugar en prevalencia mundial. Objetivo: Describir las barreras para la atención en salud durante el diagnóstico y tratamiento del cáncer gástrico. Metodología: Para la revisión de la literatura se emplearon bases de datos (PubMed, Lilacs, Ebsco, Science-direct, Ovid y google académico, que incluyó la consulta de ensayos clínicos, revisiones de tema y guías de manejo relacionadas con cáncer gástrico y sus barreras durante el diagnóstico y tratamiento, entre 2009- 2016. Resultados: 56 artículos cumplieron con los criterios de inclusión y exclusión. Las barreras halladas son administrativas, institucionales, económicas, culturales y de conocimientos del paciente y el médico, que limitan el acceso a la atención médica. Conclusión: En Colombia, la fragmentación y segmentación del sistema de salud impone barreras en la atención de los adultos con cáncer gástrico ocasionando las disparidades en salud que impactan en su sobrevida. [Amado-Niño AM, Mantilla-Villabona LY, Ospina-Galeano DC, Maturana-Martínez DMA, Uribe-Pérez CJ. Barreras para la atención en salud durante el diagnóstico y tratamiento del cáncer gástrico. MedUNAB 2017; 19(3: 211-220

  12. Calidad del aire en galpón avícola con ventilación natural durante la fase de pollitos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Robinson Osorio H.

    Full Text Available RESUMEN Los pollos de engorde durante la primera fase deben estar protegidos del estrés por frio, especialmente en el inverno, noches y madrugadas frías. Para proteger a los animales, los avicultores han utilizado diferentes estrategias, entre ellas está el uso de varias capas de cortinas para aumentar el nivel de aislamiento térmico y disminuir las pérdidas de calor, disminuyendo también la permeabilidad con el aire externo. En este contexto, es importante dar especial atención a la calidad del aire interno de los galpones avícolas como parte de una producción bajo parámetros de bienestar animal. El presente estudio fue realizado en el municipio de Barbacena, MG, en Brasil, y tuvo como objetivo evaluar la calidad del aire al nivel de los pollos y los trabajadores, específicamente de las concentraciones de amoniaco, dióxido de carbono y monóxido de carbono, en un galpón avícola naturalmente ventilado durante la primera fase de vida de pollos de engorde en el período de inverno, y la influencia del nivel de aislamiento con cortinas laterales sobre las concentraciones de amoniaco. Durante la primera semana experimental, los niveles de amoniaco sobrepasaron los valores aceptables, y se encontró diferencia estadística entre las concentraciones de amoniaco para los diferentes niveles de aislamiento con cortinas laterales.

  13. Municipio y mercado en el Aragón moderno : el abasto de carne en Albarracín durante la segunda mitad del Seiscientos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Antonio Mateos Royo

    2005-01-01

    Full Text Available Estudio relativo a la política desarrollada por el concejo de Albarracín sobre el mercado de carne durante la segunda mitad del siglo XVII. La fuerte orientación ganadera de la zona motivó una modesta intervención pública en el mercado y un mayor grado de autoabastecimiento por parte de la población. El municipio moderó también la presión fiscal sobre la carne para sustentar la demanda local. Debido a la carencia de otras producciones agrarias significativas en la zona, los intereses de la elite local mantuvieron esta concepción del suministro durante el Seiscientos a pesar del creciente endeudamiento municipal. Esta política de abasto urbano favoreció la quiebra municipal. En última instancia, esta debilidad financiera redujo la protección al consumidor frente a carestías y el control público del mercado en favor de los tratos privados durante la segunda mitad de la centuria.This paper studies municipal politics carried out by the Albarracín council concerning the meat market during the second half of the Seventeenth Century. Cattle-raising orientation of the area prompted a slight public intervention on the market and a higher degree of self-provisioning by the inhabitants. Town council also decided to moderate fiscal pressure on the meat transactions in order to support local demand. Due to the lack of other significant agrarian productions in the area, interest of local elites help to maintain this supplying conception during the seventeenth century in spite of raising municipal indebtedness. This policy of town provisioning gradually promoted municipal bankruptcy. Moreover, this financial weakness reduced consumers’ protection facing scarcity and public intervention on the market in favour of private transactions during the second half of this century.

  14. Evaluación de la dinámica de conservación del producto final de un alimento obtenido por fermentación en estado sólido de la papa (Fes-papa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Miguel Borras-Sandoval

    2015-01-01

    Full Text Available Se expone el efecto de la fermentación en estado sólido sobre un alimento preparado a base del tubérculo de la papa (Solanum tuberosum, y su posible utilización en la alimentación animal. La papa fresca y picada se mezcló con un material fibroso secante (harina de alfalfa, melaza, urea, un preparado microbiano, premezcla mineral, carbonato de calcio y sulfato de sodio, y se dejó fermentar, acorde con el tiempo y la temperatura previamente establecidos (48 h y 20°C, en bolsas plásticas de 50 kg. El producto Fes-papa se muestreó el día uno de elaboración y a los treinta y noventa días. El producto Fes-papa presentó modificaciones significativas en los indicadores fermentativos evaluados. El pH descendió constantemente desde el inicio (6.3 hasta terminar la evaluación (pH 4.86; algo similar ocurrió con la materia seca (MSI y el componente fibroso (FDN-FDA, los cuales descendieron con el tiempo de fermentación, mejorando sensiblemente la digestibilidad del producto. La Fes-papa es un proceso biotecnológico sencillo para aprovechar los tubérculos de los residuos de cosecha y generar un alimento energético-proteico que, acorde con los indicadores fermentativos y contenido en MS, pudiera ser empleado en la alimentación animal; además, contrarrestaría la contaminación ambiental.

  15. INFLUENCIA DEL HÁBITO DE FUMAR SOBRE EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y EL ESTILO DE VIDA EN ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Díaz Perilla

    2003-06-01

    Full Text Available La presente investigación fue realizada para establecer la relación entre el hábito de fumar, el consumo de alimentos y el estilo de vida en estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá.El estudio fue de tipo descriptivo de corte transversal, en el cual participaron 130 sujetos seleccionados aleatoriamente del total de estudiantes de la Facultad de Ciencias. Para el análisis estadístico de las variables cuantitativas se utilizaron las pruebas Z y t y pani las variables cualitativas la prueba Chi 2, con un nivel de significancia p 0.05, mientras que el antecedente personal de obesidad (p = 0.03 y el consumo de bebidas alcohólicas (p = 0.009 sí lo estaban. De igual forma se observó que los fumadores tienen un consumo superior de energía (13% así como de grasa total (3.8% , grasa saturada (2.5% y colesterol (18.9%. Las mayores asociaciones que se encontraron con el hábito de fumar fueron el bajo consumo de frutas (p = 2.53x1Q-6 y de verduras (p = 5.8 x10·4. Por otro lado, se determinó que menos del 50% de los fumadores manifestaron cambio en el sabor de los alimentos. En conclusión, los fumadores pueden tener más posibilidades de padecer alguna enfermedad cardiovasculár por presentar más factores de riesgo, así como hábitos alimentarios poco saludables como el alto consumo de energía, grasa total, saturada y colesterol y el bajo consumo de frutas y verduras.

  16. Evaluación del efecto de la papa fresca incluida en un alimento para vacas Holstein sobre la producción y la calidad de la leche

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dania Alejandra Fonseca-López

    2015-04-01

    Full Text Available Debido a la creciente necesidad de hallar estrategias de alimentación rentables, de buena calidad y fácil adopción para el ganado surge la idea de utilizar subproductos de cosechas. En este trabajo se evaluó el efecto de la papa de desecho en fresco sobre la producción y la calidad de la leche en 6 vacas Holstein entre primer y segundo parto, con producciones promedio de 24 L/vaca/día y con más de 4 semanas de lactancia. Se trabajó con un diseño completamente al azar, con 2 tratamientos, correspondientes a los diferentes porcentajes de inclusión de papa fresca; cada tratamiento con tres repeticiones, para un total de 6 unidades experimentales que se dividieron al azar en los tratamientos TC=30%-35% ms de papa + alimento balanceado en cantidad de 4.5 kilos-4 kilos; T1=25% ms de papa + alimento balanceado en cantidad necesaria para cubrir requerimientos + 100 g de grasa protegida; T2=20% ms de papa + alimento balanceado en cantidad necesaria para cubrir requerimientos + 200 g de grasa protegida. Encontrando diferencias significativas (p<0,05 para grasa en el T2, con un incremento de 1,61%, seguido del T1: 1,2%. Los animales suplementados con el T1 y T2 produjeron 0,6 y 1,7 L/día más de leche frente al tratamiento control, respectivamente. Aplicando la prueba de Tukey se obtuvo que el mejor tratamiento fue el T2, con 4,92%, seguido del T1, con 4,46%, y el testigo (TC, con 3,29%. Para las variables de proteína, densidad y sólidos totales no se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05. 

  17. Un soldado de Menem en la encrucijada neoliberal. Los dilemas de un liderazgo sindical durante la década del ‘90

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermo José Colombo

    2015-07-01

    Full Text Available Este estudio tiene por objetivo analizar las respuestas de una conducción sindical durante la década del ‘90, enfrentada entonces al dilema de apoyar al partido de gobierno, en ese entonces el Partido Justicialista, el cual implementó un conjunto de políticas que afectaban las condiciones de trabajo de los representados por el gremio. A través de fuentes periodísticas, sindicales y entrevistas, se aborda una parte importante de la historia del Sindicato Obrero de la Industria del Pescado. Se indaga particularmente en la trayectoria político – ideológica de la conducción gremial, sus vínculos con el partido de gobierno, los movimientos internos surgidos en el sindicato y la tramitación de aquel dilema.

  18. Determinaci??n de carboximetillisina en alimentos tostados y horneados

    OpenAIRE

    Mes??as, M.; L??pez P??rez, N.; Guerra-Hern??ndez, E.; Garc??a-Villanova, Bel??n

    2010-01-01

    La carboximetillisina (CML) es un indicador de etapas avanzadas de la reacci??n de Maillard. Su formaci??n en los alimentos depender?? directamente de la composici??n de los mismos, pero tambi??n de la temperatura y tiempo de calentamiento al que se ven sometidos durante el procesado. Concretamente, se ve favorecida cuando el tratamiento t??rmico es m??s severo, de ah?? que est?? presente en alimentos tostados u horneados como los productos de panader??a o boller??a. En el present...

  19. PREVALENCIA Y MORTALIDAD DE LA ENFERMEDAD DE HUNTINGTON A PARTIR DEL REGISTRO POBLACIONAL DE ENFERMEDADES RARAS DE LAS ISLAS BALEARES DURANTE EL PERÍODO 2010-2013

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercedes Cáffaro Rovira

    2017-01-01

    Full Text Available La enfermedad de Huntington (EH es una enfermedad hereditaria de baja prevalencia, por lo que se incluye en los registros de enfermedades raras. El registro poblacional de enfermedades raras de las Islas Baleares se inició en el año 2010. Previamente no existían datos de prevalencia y mortalidad de la EH en las Islas Baleares. El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia y la mortalidad de la enfermedad de Huntington en las Islas Baleares durante el periodo 2010-2013. Métodos: Se utilizaron como fuentes de información el registro poblacional de enfermedades raras de las Islas Baleares, del que se obtuvieron los casos diagnosticados, el Registro de mortalidad de las Islas Baleares, del que se obtuvieron los casos fallecidos, el registro del Servicio de Salud de las Islas Baleares del que se obtuvieron el número de tarjetas sanitarias y del Instituto Nacional de Estadística se obtuvieron los datos de población. Se calcularon las tasas de prevalencia y de mortalidad. Resultados: El registro poblacional de enfermedades raras de las Islas Baleares durante el periodo 2010-2013 registró 27 casos de EH. El 63% fueron mujeres. La tasa de prevalencia fue de 2,6 por 105 y la tasa de mortalidad de 1,1 por 105. La isla de Menorca fue la más afectada con una prevalencia de 5,9 por 105 y una mortalidad de 2,1 por 105. Conclusiones: La prevalencia y mortalidad de la EH en las Islas Baleares son bajas en comparación con zonas del entorno.

  20. Entre leyes y votos. La legislación electoral en la Nueva Granada durante la primera mitad del siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edwin Andrés Monsalvo Mendoza

    2012-07-01

    Full Text Available El presente artículo muestra —a partir del análisis de las normas electorales compiladas en la Codificación Nacional—, el papel que jugó la legislación electoral colombiana en los comicios durante la primera mitad de siglo XIX. El interés principal se centra en la descripción y análisis de los requisitos para ser sufragante y elector, el desarrollo de las elecciones parroquiales, las transgresiones a las normas y el papel de los jueces durante los comicios. Nuestra hipótesis es que las normas se iban construyendo en la medida que las prácticas electorales hacían necesario su regulación.

  1. Evolución paleogeográfica de la depresión de Elche-Cuenca del Bajo Segura (España durante el pleistoceno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dabrio, C. J.

    1990-08-01

    Full Text Available The Elche Basin-Lower Segura Bains is located in the eastern end of the Betic Cordillera at the northern end of the La Depresión de Elche-Cuenca del Bajo Segura se sitúa en la Cordillera Bética, en el extremo septentrional del «corredor de desgarre sinistra» definido por Montenat et., al. (1987. El análisis geomorfológico y sedimentológico de este área demuestra que la configuración actual de este sector costero está íntimamente ligada a la actividad neotectónica del tramo final del «corredor» a lo largo del Cuaternario. Durante el Plioceno Superior el mar ocupaba una amplia extensión que llegaba hasta el pie de los relieves de la Sierra de Crevillente, Macizo del Segura, Sierra de Carrascoy y Sierra de Cartagena. En la plataforma somera se depositaron las calcarenitas amarillas fosilíferas con sentido de progradación hacia el sureste. Durante el Pleistoceno Inferior la elevación de los macizos antes citados provocó una regresión generalizada que hizo situarse a la línea de costa mucho más próxima a la posición actual. Testigo de este límite marino son las facies mixtas de islas barrera-Iagoon que hoy en día observamos en la Sierra del Molar, Sierra del Moncayo, Rojales, Puerto de San Pedro, etc., y que se han denominado «Unidad de transición Moncayo-EI Molar» (Somoza, 1989; Goy et. al., 1989 a. Dentro de esta Unidad el sentido de progradación se mantiene hacia el sureste. La elevación de los relieves circundantes favoreció también la formación de abanicos aluviales cuyas facies distales se sitúan encima de la «Unidad de Transición» en el área de El Molar, el Moncayo y la Sierra de Columbares. La reactivación del tramo final del «corredor de desgarre» durante el Pleistoceno Inferior- Medio como consecuencia de la unión del accidente de Palomares-Alhama y el de Vélez Rubio, junto con el rejuego de los accidentes N 120-130" E, lleva consigo un cambio paleogeográfico brusco en toda

  2. Reformas institucionales e integración global la intervención del Banco Mundial en Argentina durante los '90

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruth Felder

    2009-06-01

    Full Text Available El proceso de reformas económicas e institucionales llevado a cabo en Argentina durante la década de los '90 transformó profundamente la estructura económica del país, las formas de acción del estado y la configuración de su aparato institucional. En este trabajo revisaré la intervención del Banco Mundial en las distintas etapas de este proceso. Prestaré atención al rol que éste tuvo en la primera etapa de reducción del tamaño del aparato del Estado y de apertura al mercado. Luego analizaré los argumentos y proyectos referidos al fortalecimiento de las capacidades institucionales del Estado y a la creación de redes de contención social desarrollados en el marco de la denominada 'Segunda Reforma del Estado' de mediados de los '90. Finalmente, me centraré en el abandono de estas prioridades relacionadas con fortalecimiento del Estado y en la creciente importancia que adquirieron los proyectos relacionados con el ajuste fiscal y el manejo de la deuda pública en el contexto de los desequilibrios macroeconómicos y de la recesión de fines de los '90. A partir del análisis de la dinámica histórica de la intervención del Banco Mundial en el proceso de reformas, voy a plantear que, más allá de los objetivos formales de los numerosos proyectos del Banco Mundial, la institución ha jugado un rol mediador entre los requerimientos de integración en la economía global y el Estado argentino tanto en la etapa de 'reducción' como en la de 'mejoramiento' de la intervención del Estado. Sus proyectos se han orientado a transformar estos requerimientos en esquemas institucionales y en políticas estatales concretos que profundizaron la integración del país en la economía global. Estas prioridades se han puesto de manifiesto en la crisis de fines de los '90 y principios de la presente década.

  3. Tendencia de la mortalidad y los egresos hospitalarios por tuberculosis, antes y durante la implementación de la reforma del sector salud, Colombia, 1985-1999.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angela María Segura

    2004-06-01

    Full Text Available Se describen los cambios que se han presentado en las tendencias de mortalidad y egresos hospitalarios por tuberculosis entre 1985 y 1999, que corresponde al periodo antes y durante la implementación de la Reforma del Sector Salud en Colombia. Se realizó un estudio descriptivo exploratorio con análisis de series de tiempo de los egresos hospitalarios y de las tasas de mortalidad por tuberculosis en el país durante el período de estudio. Se encontró que, aunque a partir de 1991 las tasas de hospitalización y mortalidad se estabilizaron, se había registrado un significativo descenso en el país tanto en egresos hospitalarios como en mortalidad entre 1985 y 1990; disminuyeron, aproximadamente, en una tercera parte. El estancamiento en las tasas entre 1991 y 1999 en comparación con el período anterior pudiera estar indicando un deterioro en la prestación de servicios de salud en el nivel primario de atención, además, de otros procesos sociales complejos vividos en el país durante la década que no han permitido que tanto la hospitalización como la mortalidad por tuberculosis hayan continuado la trayectoria descendente que traía en los años anteriores. Si bien por el tipo de estudio realizado no se pueden establecer relaciones causales con el proceso de reforma, sí se recomienda mejorar el desempeño del sistema de salud en torno a problemas de importancia en salud pública, ya que la tuberculosis es una enfermedad vulnerable a las acciones del sector y se pueden evitar hospitalizaciones y muertes innecesarias.

  4. Identificación de valores y estilos de vida del consumidor de alimentos ecológicos en la ciudad de Bogotá / Identification of values and lifestyles of organic food consumer at the city of Bogotá

    OpenAIRE

    Ojeda Arismendy, Diana del Pilar

    2011-01-01

    Como objetivos del presente trabajo se plantearon: el establecimiento de la percepción y la motivación de compra del consumidor, hacia los alimentos ecológicos en la ciudad de Bogotá, y la identificación a través de los valores y estilos de vida, tanto del consumidor potencial como el actual. Para esto, se realizó una exhaustiva investigación documental, para la producción, la comercialización y el consumo de los alimentos ecológicos. Se evidenció que la producción agrícola ecológica en Colom...

  5. Descomposición durante la cocción del carbonato cálcico contenido en el soporte crudo de los azulejos

    OpenAIRE

    García Ten, Francisco Javier

    2005-01-01

    La mezcla de materias primas que se utiliza habitualmente para la fabricación del soporte de los azulejos (revestimiento cerámico vidriado), contiene entre 12-15% de carbonato cálcico que, al descomponerse durante la cocción, suministra el óxido de calcio necesario para producir las fases cristalinas que le confieren las propiedades técnicas requeridas. Las arcillas que se emplean para la obtención de los soportes de cocción blanca carecen de carbonato cálcico por lo que es necesa...

  6. Características fisicoquímicas y microbiológicas de la saliva durante y después del embarazo

    OpenAIRE

    Martínez-Pabón, María C.; Martínez Delgado, Cecilia M.; López-Palacio, Ana M.; Patiño-Gómez, Lina M.; Arango-Pérez, Eduin A.

    2014-01-01

    Objetivo Identificar las variaciones producidas en algunos parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de la saliva en un grupo de mujeres durante y después de la gestación. Materiales y Métodos Se recolectó saliva total estimulada en una cohorte de 35 mujeres embarazadas y después del parto. A cada muestra le fueron determinadas características fisicoquímicas (tasa de secreción, pH y capacidad amortiguadora) y microbiológicas (recuentos de bacterias acidogénicas). Resultados El pH y la capac...

  7. VARIACIÓN DE LA DIFUSIVIDAD TÉRMICA DEL LOCHE (Cucurbita moschata Duch.), LA PAPA (Solanum tuberosum L.) Y EL CAMOTE (Ipomoea batatas L.) DURANTE EL CALENTAMIENTO

    OpenAIRE

    Solano-Corenjo, Miguel Ángel; Universidad Señor de Sipan; Vidaurre-Ruiz, Julio Mauricio; Universidad Señor de Sipan

    2017-01-01

    El objetivo de esta investigación fue evaluar la variación de la difusividad térmica del loche, la papa y el camote durante el calentamiento. También se evaluó la bondad de ajuste con los diferentes modelos predictivos que relacionan la variación de la difusividad térmica con respecto a la temperatura. Los valores de difusividad térmica efectiva se obtuvieron utilizando la curva de calentamiento de las muestras a las temperaturas de 40, 50, 60, 70, 80 y 90°C y se compararon los valores experi...

  8. Musulmanes y cristianos en el Mediterráneo. La costa del sureste peninsular durante la Edad Media (ss. VIII-XVI)

    OpenAIRE

    Munuera Navarro, David

    2010-01-01

    En 1245, las tropas castellanas conquistaban Cartagena. Tras el intento alfonsí de conseguir una fuerte proyección mediterránea de Castilla, la costa murciana se convierte en un inmenso despoblado. Castilla, especialmente durante el siglo XIV, manifestó un claro desentendimiento de los asuntos mediterráneos. Sólo Cartagena, reducida a su mínima expresión urbana, sobrevive como único núcleo habitado hasta el nacimiento de Mazarrón en la segunda mitad del siglo XV. Los intereses políticos ...

  9. Apuntes necesarios para operar con las habilidades docentes durante la formación del estudiante de la carrera Biología – Química

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia María Baglán- Favier

    2017-11-01

    Full Text Available Se abordan acciones de orientación y estructuración de tareas para operar con las habilidades docentes de los estudiantes en formación carrera Biología- Química, presentándose algoritmos metodológicos que contribuyan al desarrollo de habilidades durante el estudio individual pues aún presentan insuficiencias en su desarrollo, tales como: el trabajo con el libro de texto, la toma de notas de clases y la comprensión de problemas, todas estas en estrecha relación con los procedimientos lógicos del pensamiento.

  10. Cambios espacio-temporales del plancton en la ciénaga de Aayapel (Córdoba-Colombia), durante la época de menor nivel del agua

    OpenAIRE

    Jaramillo-Londoño, Juan Carlos; Aguirre-Ramírez, Néstor Jaime

    2012-01-01

    Se evaluaron los cambios espaciales y temporales de los ensambles fitoplanctónicos y zooplanctónicos durante la época de menor nivel de agua en la Ciénaga de Ayapel. Se tomaron muestras integradas en toda la columna de agua, en seis estaciones de muestreo, siguiendo el eje longitudinal de la ciénaga en sentido norte-sur, y durante siete días continuos. Durante el período de estudio la ciénaga se comportó como un sistema de aguas blandas, alcalino, altamente turbio, con profundidad y transpare...

  11. Cambios en la vegetación durante el Holoceno en la región Norte del Iberá, Corrientes, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lionel Fernández Pacella

    2011-03-01

    Full Text Available Los humedales son sitios de gran importancia para los estudios palinológicos, ya que representan uno de los ambientes más idóneos para la preservación del polen fósil. El objetivo del trabajo es determinar, mediante del análisis palinológico de sedimentos lacustres, las comunidades vegetales y el ambiente predominante durante el Holoceno en el NO del Iberá, ya que los humedales representan uno de los ambientes más aptos para la preservación del polen fósil. Las lagunas estudiadas son: San Sebastián y San Juan Poriahú, cuyos sedimentos fueron obtenidos con un sacatestigo "Levingstone square-rod sampler", las muestras fueron procesadas con las técnicas de Faegri e Iversen y datadas con C14. Los diagramas palinológicos se dividieron en zonas utilizando el programa Tilia. El análisis palinológico permite distinguir diversos cambios vegetacionales: desde los 6 140±50 hasta 5 170±100 A.P.; el NO del Iberá se caracterizó por una vegetación palustre-herbácea y una vegetación arbórea característica de ambientes secos. Desde los 5 170±100 hasta 3 460±60 A.P., se produce la disminución en la frecuencia de especies características de ambientes húmedos y la colmatación del cuerpo de agua. Desde los 3 460±60 A.P. en adelante, si bien continúa el predominio de la vegetación herbácea característica de ambientes palustres, el polen arbóreo, indica el comienzo del desarrollo de un bosque higrófilo.

  12. Modernizarse o descentralizar: la difícil disyuntiva de las finanzas peruanas durante la era del guano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    1996-01-01

    Full Text Available SE MODERNISER OU DESCENTRALISER : UN CHOIX DIFFICILE POUR LA STRUCTURE TRIBUTAIRE PERUVIENNE DURANT L’EPOQUE DU GUANO. Cet article étudie la structure des revenus économiques de l’Etat péruvien entre le moment de sa fondation et l’éclatement de la guerre avec le Chili (1821-1879. L’auteur propose une division de ces six décennies sur une double base : quantitative, dans la mesure où elle répond à l’évolution du montant des revenus qualitative, puisqu’ elle correspond aux types de revenus perçus. On remarque l’existence de trois périodes : 1. entre le début de l’Indépendance et 1854 (moment où une sorte de “révolution libérale” s’instaura au Pérou 2. entre 1855 et 1872 3. à partir de 1873 jusqu’à la Guerre du Pacifique. La première période se caractérisa par une stagnation des revenus fiscaux et le maintien généralisé de la structure tributaire coloniale qui reposait essentiellement sur les revenus douaniers et l’apport des indigènes. La seconde période connut une hausse impressionnante des revenus (multipliés par six en quinze ans, accompagnée d’une dégradation de la structure fiscale dans la mesure où plus de la moitié des revenus provenaient de l’extérieur et étaient indépendants de la société civile. La troisième période fut une période de crise pour le nouveau modèle de revenus alors en gestation et après un long, un important débat, l'on opta non pour le changement mais pour la continuité. Cette dernière fit long feu avec la défaite de la Guerre du Pacifique et c'est ainsi que prit fin toute une ère fiscale qui, d'une certaine façon, avait supposé la survivance du modèle colonial. Outre la mise en ordre de l’information sur l’histoire fiscale du Pérou, l’article se propose, ce qui a déjà été fait pour d’autres pays latino-américains, de suivre la pensée et les réformes libérales, non pas sur le terrain des idées et des discours, mais sur celui de la réforme de l

  13. MEDIDA DEL RENDIMIENTO DE LAS JUNTAS DE OBRAS DE LOS PUERTOS ESPAÑOLES DURANTE LA NOVENA LEGISLATURA DE LA DICTADURA FRANQUISTA (1962-1965

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isidoro Guzmán Raja

    2016-07-01

    Full Text Available Los enclaves portuarios son importantes centros de desarrollo económico, cuya actuación eficiente es una premisa fundamental de su modelo de negocio para ofrecer adecuadamente los servicios que prestan. En este sentido, el presente trabajo está dedicado al estudio del rendimiento de los puertos españoles durante el periodo 1962-1965, los cuales se encontraban gestionados por las entonces denominadas Juntas de Obras del Puerto (en adelante JOP, que hoy en día conocemos con el apelativo de Autoridades Portuarias (en adelante AP. Sobre un censo de 29 JOP para el periodo objeto de estudio, se aplicó la técnica no paramétrica del Análisis Envolvente de Datos (Data Envelopment Analysis, DEA (Charner et al., 1978; Banker et al., 1984 para determinar las puntuaciones de rendimiento basadas en el trazado de fronteras eficientes por periodos anuales, a partir de la implementación de un modelo de eficiencia en el que se recogen los principales variables en que se basa el servicio portuario. El trabajo se complementa con el cálculo del Índice de Productividad Total de los Factores de Malmquist (Färe et al., 1994, con el fin de conocer la evolución del cambio productivo, junto por el cambio tecnológico y en eficiencia de los puertos evaluados.

  14. Violencia política y conflictividad social durante el gobierno de la Unidad Popular. El caso de la Vanguardia Organizada del Pueblo (VOP, 1970-1971

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcelo Alejandro Bonnassiolle Cortés

    2014-12-01

    Full Text Available Este artículo analiza la emergencia y participación del grupo político de carácter revolucionario denominado La Vanguardia Organizada del Pueblo (VOP, organización que a través de una serie de operaciones político-delictuales, como robos, expropiaciones y ajusticiamientos se conformó como un actor crítico y cuyas actividades y operaciones ayudaron a conformar el destino de la Unidad Popular. La decisión de la VOP de continuar las acciones armadas durante dicho gobierno y de “ajusticiar” al ex ministro Edmundo Pérez Zujovic fueron fundamentales en la configuración y gestación del acercamiento político de la oposición en su lucha contra el gobierno de Salvador Allende, generando, como lo demuestra el artículo, el inicio del fin del gobierno de la Unidad Popular.

  15. Efecto del CaCl2 sobre la actividad enzimática antioxidante durante la vida florero de gerbera (Gerbera jamesonni H. Bolux ex Hook F.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    B. A. Trujillo-Villagarcía

    2006-01-01

    Full Text Available Prolongar la vida en florero de especies ornamentales es importante, tanto para su comercialización como para el consumidor. Se determinó el efecto de la adición de 0.05 % CaCl2 a la solución preservativa, de la vida en florero de dos cvs. de gerbera y su relación con la actividad antioxidante de catalasa (CAT, ascorbato peroxidasa (APX y peroxidasas (POX. La adición de 0.05 % de CaCl2 a la solución preservativa incrementó significativamente la vida promedio en florero de gerbera, cuatro días en el cv. Duela y nueve días en el cv. Shirlene. El calcio retrasó el doblado del escapo. La turgencia y rigidez del escapo se atribuye al papel del calcio en el cierre de estomas, estabilidad de membranas e incremento en la rigidez de la pared celular y lamina media. El papel protector del CaCl2 durante la senescencia del escapo estuvo relacionado con niveles altos y continuos de la actividad de POX y con una disminución y posterior incremento de la actividad de APX en la segunda mitad de la vida florero de Duela y Shirlene. La actividad CAT parece tener una regulación diferente que APX y POX en presencia de calcio

  16. Emulsiones múltiples; compuestos bioactivos y alimentos funcionales

    OpenAIRE

    Jiménez Colmenero, Francisco

    2013-01-01

    La continua aparición de evidencias científicas acerca del papel de la dieta y/o sus componentes en el bienestar y la salud, ha favorecido la aparición de los alimentos funcionales que en la actualidad constituyen uno de los principales impulsores del desarrollo de nuevos productos. La aplicación de emulsiones múltiples abre nuevas posibilidades en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales. Tales sistemas pueden emplearse como producto intermedio (ingrediente alimentario) dentro de las ...

  17. Acomodar, ordenar y leer. La disposición de los libros en acervos novohispanos durante la segunda mitad del siglo XVIII

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Suárez Rivera

    2015-06-01

    Full Text Available El articulo representa un primer acercamiento a la forma en que los novohispanos acomodaban sus libros en los estantes, tanto de bibliotecas particulares como de librerías durante la segunda mitad del siglo XVIII. A partir de una serie de inventarios levantados por el control que llevaba el Santo Oficio, estudio brevemente algunos casos concretos en donde se revela la forma en la que estaban dispuestos los volúmenes; en un primer momento me refiero a bibliotecas particulares y después algunas librerías. Luego del análisis, es claro que el tamaño de los libros fue el criterio predominante en el acomodo, seguidos de una laxa clasificación temática y, en algunos casos, el estado físico de los libros.

  18. El control de la administración pública en Colombia durante el siglo XIX y comienzos del XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Alejandro Malagón-Pinzón

    2010-03-01

    Full Text Available El presente artículo tiene como objetivo mostrar las dis­tintas formas de sometimiento de la Administración Pública al derecho en Colombia durante el siglo XIX y la primera década del XX. La doctrina tradicional en el país nunca ha estudiado este período por considerar que no esta ligado con el modelo francés de juez especial de la administración. Por ello este escrito es innovador, ya que en estos cien afias analizados se estudian los controles del Senado, de la Corte Suprema y de la propia administración a sus actuaciones, exponiendo así que nuestro derecho administrativo nació antes de 1914.

  19. "Estudio estadístico del auge y declive de la Gran Logia de Cuba durante el periodo de 1945 a 1980"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Luis Romeu

    2011-01-01

    Full Text Available Presentamos un análisis estadístico e histórico del auge y declive de los masones cubanos durante el periodo 1945- 1980, basado en nuestro estudio demográfico de esta institución. Nuestro trabajo identifica, y evalúa cuantitativamente, importantes factores que han contribuido, primero al crecimiento, y luego a declive de su membresía, en los primeros 30 años de la segunda mitad del siglo XX. A la vez, el trabajo introduce el uso de nuevas herramientas de análisis, utilizadas exitosamente en otras áreas de las humanidades y de las ciencias sociales.

  20. Revision de materiales y recursos utilizados en educación infantil en el idioma inglés durante el periodo del practicum

    OpenAIRE

    Navarro Ansón, María

    2013-01-01

    Éste es un Trabajo de Fin de Grado en el cual se desarrolla una revisión bibliográfica sobre los materiales y recursos utilizados en Educación Infantil en la enseñanza del inglés. Además, hay aportaciones propias de la autora, tras su experiencia en el Practicum y los conocimientos adquiridos durante la realización del Grado. En el trabajo se hace una breve reseña sobre la importancia de la enseñanza de un segundo idioma extranjero en Educación Infantil. Además, se analizan los diferentes ...

  1. IDENTIFICACIÓN DE UNA NUEVA FASE EN LA ESTRUCTURA CRISTALINA DEL COMPUESTO CUATERNARIO Cu2ZnSnSe4 DURANTE LA ETAPA INCORPORACIÓN DEL ZnSe

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    Anderon Dussán Cuenca

    Full Text Available En este trabajo se presenta un estudio de las propiedades estructurales de películas delgadas del compuesto Cu2ZnSnSe4 variando tanto la masa (M X como la temperatura del sustrato al cual fue evaporado (Ts el compuesto binario ZnSe. Todas las muestras fueron depositadas por el método de co-evaporación en tres etapas y manteniendo constante los demás parámetros. A partir de las medidas de difracción de Rayos x fue posible establecer con el incremento de la Ts la presencia de fases binarias asociadas al compuesto cuaternario durante el proceso de crecimiento del material. Se encontró que alrededor del pico principal, 2θ = 27,1°, predominan las fases binarias y la presencia del ZnSe que se forma durante la subsecuente etapa de selenización del material. Una especie de bifurcación en el pico principal (2θ = 27,1° fue observado para la transición entre M ZnSe = 0,153 g a 0,171 g. Medidas de difracción de rayos x fueron realizadas al compuesto binarios puro, observándose una correspondencia con los picos encontrados alrededor del pico principal del compuesto. Un estudio a través de espectroscopia Raman evidenció corrimientos raman asociados a los compuestos binarios observados por XRD. A partir de la ecuación de Scherrer se encontró que los tamaños de los cristalitos variaban entre 80 y 90 nm.

  2. Análisis bibliométrico de la revista Medicina y Seguridad del Trabajo durante el periodo 2007-2012

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    Daniel Velázquez López

    2013-12-01

    Full Text Available Introducción: Se realiza un análisis bibliométrico de la revista Medicina y Seguridad del Trabajo para conocer los principales indicadores de producción científica en cuanto a visibilidad, tipología documental, autoría, referencias bibliográficas y citas. Materiales y métodos: Estudio bibliométrico transversal y temporal con análisis de tendencias durante el periodo comprendido entre 2007 y 2012. Los datos se obtienen de SciELO y de la propia revista. El tratamiento de datos se realiza mediante un estudio de frecuencias y porcentajes para los datos cualitativos y utilizando medias y desviaciones estándar en el caso de los cuantitativos. Resultados: El número de artículos originales y de revisión se mantienen con datos similares a los del quinquenio anterior. El índice de cooperación, 3 autores por artículo, es similar al descrito en otros trabajos. El número de referencias bibliográficas por artículo aumenta a partir de 2009 y se mantiene estable posteriormente. El porcentaje de artículos procedentes de Latinoamérica supone el 34% de los publicados. Discusión: Se observa un incremento del número de artículos originales del 50% aunque es inferior al descrito en otros estudios. El número de referencias bibliográficas medias por artículo es inferior al máximo recomendado en las normas de publicación de la revista. Durante los últimos años se detecta un fuerte impulso de la revista en lo que se refiere tanto a indicadores cuantitativos como a cualitativos.

  3. Dietary changes and colorectal cancer trends in Spain during 1951-2007 Cambios en la dieta y tendencia del cáncer colorrectal en España durante 1951-2007

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. Béjar

    2010-03-01

    Full Text Available Objectives: analysis of the evolution of colorectal cancer in Spain during the period 1951-2007 and its relationship with diet. Material and methods: calculation of incidence rates, standardized mortality and years of potential life lost (world population andper capita consumption of different foods. Results: red and processed meats, poultry, fish and fruits intake has increased and consumption of vegetables, cereals and legumes has decreased. The incidence of colorectal cancer has steadily increased in both genders, more markedly among men, and across all age groups, in contrast to what has been observed in other countries. Mortality increased during the period 1951-2000, but from that time until 2007 these rates have kept steady in men and fallen in women. The years of potential life lost (YPLL shows a similar distribution to mortality. The correlation coefficients have values close to one for consumption of red meat, poultry, fish, vegetables and fruits and strongly negative values for the consumption of cereals and vegetables with the incidence and mortality in both genders, and the YPLL, but only among men, with weaker correlations for women. Conclusions: in colorectal cancer, a minimal time span of ten-fifteen years is necessary for changes in exposure to risk factors to be able to modify the incidence of this tumour. Therefore, Spanish State and Regional Governments should implement legislative and educational measures in the field of Health Promotion regarding the diet urgently.Objetivos: análisis de la evolución del cáncer colorrectal en España durante el periodo 1951-2007 y su relación con la dieta. Material y métodos: cálculo de tasas de incidencia, mortalidad y años potenciales de vida perdidos ajustadas (población mundial, así como de consumos per capita de distintos alimentos. Resultados: el consumo de carnes rojas y procesadas, pollo, pescado y frutas ha aumentado y el de hortalizas, cereales y legumbres ha descendido

  4. ANÁLISIS DEL RENDIMIENTO FÍSICO DE LOS ÁRBITROS DE FÚTBOL DURANTE PARTIDOS DE COMPETICIÓN OFICIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Mallo

    2010-09-01

    Full Text Available

     

    RESUMEN

    El objetivo de este trabajo fue examinar la evolución de diversos parámetros cinemáticos y fisiológicos durante partidos de competición oficial en árbitros de fútbol. El análisis de la participación en el juego se realizó con un sistema fotogramétrico bidimensional durante 12 partidos del Campeonato del Mundo sub-17 del año 2003. La frecuencia cardiaca se registró con pulsómetros Polar S610 en intervalos de 5 s. Se pudo apreciar un descenso del rendimiento físico en distintos momentos del encuentro: (i tras los 5 min más intensos del partido en los siguientes 5 min disminuyó (p<0.05 la cantidad de ejercicio de alta intensidad realizado en relación a la media del partido; (ii en los primeros 15 min del segundo tiempo la distancia recorrida (p<0.05, el ejercicio de alta intensidad (p<0.01 y la FCmed (p<0.001 fueron inferiores a los valores de la fase inicial del partido; y (iii durante el segundo período se produjo una disminución global de la intensidad del esfuerzo. Los resultados de este estudio sugieren que se deben prescribir programas de entrenamiento específicos para los árbitros para prevenir, o cuanto menos retardar, esta pérdida de rendimiento físico en distintos momentos de un partido.
    PALABRAS CLAVE: análisis biomecánico 2D; distancia recorrida; ejercicio alta intensidad; frecuencia cardiaca.

     

    ABSTRACT

    The aim of this study was to examine the procedural knowledge level in young volleyball players and to establish the relationship between procedural knowledge, experiencie and performance, being the performance the championship positions obtained at the end of the competition. Participants in the study were 110 male young players of the regional teams

  5. Efectividad del programa Promoción de alimentación saludable en estudiantes de escuelas públicas del estado de Sonora

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Trinidad Quizán Plata

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de un programa de intervención en escolares de seis a ocho años en Hermosillo, Sonora. Fue un estudio experimental aleatorio y controlado, tres escuelas intervenidas (n= 62 y tres escuelas no intervenidas (n= 64. El programa de intervención incluyó talleres educativos, carteles publicitarios, disponibilidad de alimentos saludables, premiación por consumo de alimentos saludables, copla infantil y folletos informativos. La disponibilidad de alimentos saludables en las tiendas escolares aumentó después de aplicar el programa de intervención (p≤0.05 y se incrementó el consumo de frutas y verduras durante el recreo. Los escolares no intervenidos presentan mayor riesgo de consumir alimentos no saludables durante el recreo ( RM , 95% IC , 3.7, 1.7-7.8, p=0.001. El consumo de los macronutrimentos fue menor (p≤0.05 en el grupo de intervención. El PI tuvo efecto positivo en el consumo de alimentos de los escolares.

  6. LA FORMACIÓN DE UNA NUEVA MENTALIDAD RELIGIOSA DE LA ELITE EMPRESARIAL DURANTE LA DICTADURA MILITAR, 1974-1990. EL CATOLICISMO EMPRESARIAL DEL OPUS DEI.

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    Fabián Gaspar Bustamante Olguín

    2010-04-01

    Full Text Available Este artículo tiene como objetivo comprender las claves de la formación de la nueva mentalidad religiosa de la elite empresarial, nacida durante la dictadura militar, a través del análisis de los postulados de Monseñor Josemaría Escrivá de Balaguer, líder y fundador del Opus Dei. La interrogante de este artículo es ¿de qué manera el Opus Dei le imprimió un nuevo ethos cultural y una justificación ideológica al empresariado y a su sistema neoliberal? ¿Cuánto de esamentalidad religiosa conservadora aportó al proyecto económico de la elite empresarial? De lo anterior, se sostiene que los planteamientos del Opus Dei, basados en la santificación del trabajo ordinario y la justificación que hacen de la riqueza, permitieron sintetizar los valores tradicionales católicos de la élite con las exigencias de la modernización económica capitalista neoliberal.

  7. Análisis e Identificación de las Potenciales Oportunidades Comerciales con Países miembros del TPP en el Sector de Alimentos Frescos

    OpenAIRE

    Malca Guaylupo, Oscar; Florián Mendo, Samir; Barrantes Rivas, Sofía; Cerdán Torres, Sara; Zhu Gálvez, Eloha

    2016-01-01

    La estructura de las exportaciones peruanas se ha basado a lo largo de los años en productos tradicionales cuya naturaleza se puede explicar a partir del patrón de ventajas comparativas que posee el Perú. Con el objetivo de intensificar los flujos comerciales hacia un mayor número de mercados, el Perú ha firmado muchos tratados comerciales y, siguiendo con la estrategia, ha concluido negociaciones del Acuerdo Trans-Pacific Partnership (TPP). Sin embargo, las participaciones de mercado del Per...

  8. Análisis e identificación de las potenciales oportunidades comerciales con países miembros del TPP en el sector de alimentos frescos

    OpenAIRE

    Malca, Oscar; Florián Mendo, Samir; Barrantes Rivas, Sofía; Cerdán Torres, Sara; Zhu Gálvez, Eloha

    2016-01-01

    La estructura de las exportaciones peruanas se ha basado a lo largo de los años en productos tradicionales cuya naturaleza se puede explicar a partir del patrón de ventajas comparativas que posee el Perú. Con el objetivo de intensificar los flujos comerciales hacia un mayor número de mercados, el Perú ha firmado muchos tratados comerciales y, siguiendo con la estrategia, ha concluido negociaciones del Acuerdo Trans-Pacific Partnership (TPP). Sin embargo, las participaciones de mercado del Per...

  9. Apuntes sobre el comercio exterior y la moneda durante la época del emperador Justiniano (527-565

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henry Daniel Vera Ramírez

    2018-01-01

    Full Text Available Este artículo presenta un análisis histórico del desarrollo del comercio y de la moneda, en el periodo comprendido entre la llegada al poder de Justiniano (527-565 y su declive. El objetivo es entender las razones por las cuales este periodo se caracterizó por un aumento significativo del flujo comercial, en contraposición con el descenso en el comercio que se generó sobre todo a partir de la escisión del Imperio Romano en el siglo iv de nuestra era y en el evento capital que significó el traslado del Imperio romano a la ciudad de Bizancio. Paralelo a este desarrollo histórico se plantea el papel de la moneda en el tránsito de las Economías pre-capitalistas a las capitalistas, como elemento subsidiario de la actividad comercial.

  10. La actividad censal en España durante la primera mitad del siglo XIX en el contexto de las reformas liberales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonia Durán Herrera

    2007-01-01

    Full Text Available España, durante la primera mitad del siglo XIX, vive un proceso de modernización caracterizado por la transición hacia un régimen liberal constitucional. La realización del censo era primordial, las guerras civiles e inestabilidades políticas impidieron su ejecución. A través del sistema de Imputaciones, hubo una información constante del volumen de población. Las imputaciones nos revelan la ocultación sistemática de la población, la trascendencia de las modificaciones administrativas-territoriales y una aproximación a los distintos ritmos de crecimiento. Aunque no hubo censos generales, desde 1833 hasta 1856, se crearon las bases del desarrollo legislativo e institucional de todas las actividades censales del siglo XIX.During the first midhalf of the nineteenthcentury, Spain lived a modernisation process looking forward a constitutional and liberal political regime. To making a demographic census was always a goal never attained by reason of civil wars and political instability. In order to know on the ground the real population, the Government developed a special population statistics, named Imputations. They reveal us the concealment of the real population, they are meaningfully available for understanding the territorial and administrative changes, and we can get an approximate idea of the rate of growth and the regional distribution population. Even though, there is not a general census between 1833-1856, a lot of rules were given in order to create special institutions, and a general census structure for all 19th century.

  11. El Cine durante la Primera Guerra Mundia a través de las páginas del diario El Progreso de Tenerife

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Orlando Betancor

    2013-10-01

    Full Text Available Este artículo analiza el tratamiento in­formativo dado a las películas cinematográfi­cas en las páginas del periódico El Progreso de Santa Cruz de Tenerife durante la Primera Guerra Mundial. Además, recoge los princi­pales acontecimientos cinematográficos que tuvieron lugar en Tenerife en este momento y su repercusión en este diario. Investiga el papel de los anuncios publicitarios de los loca­les de exhibición, editados en este periódico, que mostraron al público de la Isla estas obras de arte del cine mudo. Asimismo, describe los estrenos más destacados del incipiente cine español y los documentales realizados por los ejércitos británico y francés y exhibidas en las salas de proyección de Tenerife durante esta etapa.This article analyses the informative treatment given to the films on the pages of the newspaper El Progreso of Santa Cruz de Tenerife during the First World War. Besides, it collects the principal movie events that took place in Tenerife in this time and its repercus­sion on this diary. It investigates the role of the advertisements of the movie houses, edited in this journal, that showed these masterpieces of the silent film era. Likewise it describes the most outstanding releases of the incipient Spa­nish cinema and the documentary films made by the British and French Armies and exhibited in the cinemas of Tenerife in this moment.

  12. Micromamíferos del Pleistoceno Superior del yacimiento de PRERESA en el valle del Manzanares y su contribución a la reconstrucción paleoambiental de la cuenca de Madrid durante el Pleistoceno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sesé, C.

    2011-12-01

    ubica el yacimiento, excepto Cricetulus (Allocricetus bursae que se extinguió en la Península Ibérica al final del Pleistoceno Superior. Las observaciones realizadas sobre el material indican que la acumulación de restos de micromamíferos en el yacimiento es debida, en su mayor parte, a la acción de predadores, muy posiblemente a egagrópilas de aves rapaces. La asociación de micromamíferos de PRERESA indica unas condiciones de clima templado con cierta humedad y un desarrollo de la vegetación con algunas zonas boscosas y fundamentalmente áreas abiertas pero con vegetación arbustiva, herbácea, praderas secas y húmedas, y ribereña. En una comparación de los micromamíferos del yacimiento de PRERESA con los de los yacimientos del Pleistoceno Medio de Áridos 1 y Valdocarros, los datos indican que en los tramos bajos de los ríos Manzanares y Jarama hubo unas condiciones climáticas y paisajísticas similares en los momentos que representan estos yacimientos (Pleistoceno Medio avanzado y primer tercio del Pleistoceno Superior. Sin embargo, y al igual que sucede en la actualidad, estas condiciones fueron algo diferentes en el valle del Lozoya en la Sierra de Guadarrama durante el primer tercio del Pleistoceno Superior, según indica la asociación de micromamíferos de la Cueva del Camino (Pinilla del Valle, Madrid, que sugiere un clima relativamente más húmedo y un medio con una mayor variedad de biotopos. La asociación de micromamíferos del Pleistoceno Superior de PRERESA, en el tramo bajo del Manzanares, comparada con la de la Cueva del Camino que tiene una cronología similar, y con otras del Norte de Madrid del Pleistoceno Superior, pone de manifiesto según nuestras observaciones una diferenciación biogeográfica y paleoclimática ya durante este periodo entre unas y otras, de las que la zona limitante serían más o menos las estribaciones meridionales y centro-orientales del Sistema Central.

  13. Avances en biotecnología de alimentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramón, Daniel

    2014-08-01

    Full Text Available For thousands of years man has been applying genetics to improve both foodstuffs and food products. Using selective breeding and/or spontaneous mutations, a large number of plant varieties, animal breeds and microbial strains have been produced. In fact, food biotechnology is the oldest form of biotechnology. Recently, recombinant DNA techniques have been applied in food technology, creating so-called ‘genetically modified foods’ (GM foods. Examples include transgenic potatoes able to act as an oral vaccine against cholera, recombinant wine yeasts that produce wine with a fruitier bouquet, and transgenic cows or ewes producing milk with high levels of pharmaceutical proteins. However, the starting date for the future of food biotechnology was the publication in 2001 of the first draft of the human genome. This paved the way for the search for the genes that are activated or deactivated in response to specifics nutrients. It is now also possible to determine the genetic differences underlying individuals’ different nutritional responses. Furthermore, every day more genomes of animals, plants or microorganisms that are common components of our diet like rice, bread yeast, the probiotic bacterium Bifidobacterium bifidum or pathogens responsible for food poisoning, like Escherichia coli, are published. This provides information about key genes, making it possible to devise strategies for improvement using classical and genetic engineering techniques, demarcate defence mechanisms to combat pathogenicity, and define new physiological functions. Biotechnology’s applications in food and nutrition are more advanced than many people imagine.Durante miles de años el hombre ha estado usando la genética para lograr la mejora de las materias primas y productos alimenticios terminados. Mediante el uso del cruce sexual y la aparición de mutantes espontáneos se ha generado un gran número de variedades vegetales, razas animales y cepas microbianas

  14. Alimentos industrializados congelados gama III y IV

    OpenAIRE

    Tupone Reverter, Paula

    2012-01-01

    El presente estudio tiene como objetivo, indagar sobre el consumo, el grado de información y contenido de sodio, grasas saturadas y colesterol de los principales alimentos congelados Gama III y V consumidos por los encuestados. A partir de esto, se realiza una encuesta de frecuencia de consumo y preguntas varias a 250 personas de entre 30 a 60 años, que concurren a cuatro supermercados de la ciudad de Mar del Plata, para determinar el conocimiento por parte de los encuestados e...

  15. Valoración de las necesidades de cuidados del paciente durante la hemodiálisis y su relación con el grado de dependencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María del Carmen López Toledano

    2014-12-01

    Full Text Available Introducción: En la actualidad, el paciente en hemodiálisis tiene más edad, comorbilidad añadida y algún grado de dependencia. Esta situación ha hecho que su atención en las unidades de diálisis sea cada más compleja, relacionándose a menudo grado de dependencia con mayor necesidad de cuidados de enfermería. Sin embargo, no existen estudios donde se evidencie este hecho de forma concreta. Objetivo: El objetivo del presente estudio fue evaluar el grado de dependencia de los pacientes en hemodiálisis y su relación con las necesidades de cuidados de enfermería durante la sesión. Pacientes y Métodos: Se estudiaron 88 pacientes en hemodiálisis, del Servicio de Nefrología del HURS de Córdoba, mediante un diseño observacional analítico. Para evaluar el grado de dependencia se utilizó el "Test Delta", y el "Índice de Katz". Para analizar la demanda de cuidados se usó una parrilla de actividades de enfermería durante la sesión, de elaboración propia. Resultados: La edad media fue 64,87 años y en el índice de comorbilidad se encontró una mediana de 7 (rango 0-12. Cuando se analizaron los resultados del Test Delta, comprobamos que el 69,3% presentaban algún tipo de dependencia, mientras que con el Índice de Katz la presentaban el 72,7%, encontrándose entre ambos una buena correlación (r=0,866 p<0,01. Se encontró correlación entre la edad y las actividades de enfermería (r=0,331, p<0,01, el índice de comorbilidad (r=0,726, p<0,01 y el Test Delta (r= 0,244, p<0,05. También se encontró correlación entre las actividades de enfermería y el Delta , (r=0,483, p<0,05, el Katz (r=0,405 p<0,01 y el índice de comorbilidad (r=0,380 p<0,01. A su vez el índice de comorbilidad se correlacionó con el Delta (r=0,320 p<0,05 y el índice de Katz (r= 0,276 p<0,01. Conclusiones: Nuestros resultados sugieren que a mayor grado de dependencia, indistintamente del instrumento utilizado, mayor necesidad de cuidados. De igual manera, a m

  16. Suplementación pre y postparto durante la estación lluviosa en cabras locales del norte de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Maconetzín Isidro-Requejo

    2017-01-01

    Full Text Available Generalmente , el pastoreo por sí solo no puede satisfacer las necesidades nutricionales de la cabra lechera, sobre todo en lactancia temprana. En este sentido, se han desarrollado estrategias de suplementación alimenticia cuya final idad ha sido incrementar la produ c ción de leche. A este respecto, la investigación se ha enfocado en cubrir las necesidades nutr i cionales en el peri odo de sequí a. Sin embargo, es necesario evaluar si en época de lluvias la mayor disponibilidad de forrajes en el agostadero puede cubrir los requerimientos nutricion a les de las cabras, o al menos el dé ficit sea menor respecto a la época seca , y con lo cua l se eviten gastos innecesarios en alimentación. Por ello, el objetivo del presente estudio fue evaluar el e fecto de suplementación alimenticia preparto y postparto en el peso vivo, condición corporal, producción y calidad de leche en lactancia temprana , durante la estación lluviosa en la Comarca Lagunera , en el norte de México. Método : Se utilizaron 33 cabras l ocales adultas. Grupo control (testigo (n=11, se alimentó exclusivamente lo cosechado por la cabra en la ruta de pastoreo. Grupo preparto (n=11 se le ofreció 500 g de concentrado comercial durante 30 días antes del parto; y Grupo postparto (n=11, se l e ofreció 500 g de concentrado comercial por 30 días , a partir de la fecha de parto y hasta el final del experi mento. Se midieron las variables: Peso Vivo (PV y Condición Corp o ral (CC durante 14 semanas. La producción y calidad de leche (Grasa, Proteína y Lactosa se midieron a partir de la fecha de parto durante 8 semanas. El análisis estadístico para las vari a bles producción y calidad de leche se realizó con el procedimiento MIXED. Los datos de PV y CC se analizaron utilizando el procedimiento GLM , y se utilizó la prueba de Tukey ajustada para la comparación de medias. Los datos de consumo de concentrado se analizaron con una prueba de t para determinar difere n

  17. Aspectos de la evolución de la industria italiana del cemento durante el último quinquenio (1955-1959

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Malquori, Giovanni

    1961-03-01

    Full Text Available Not availableComo acabo de decir, hace ahora cinco años que tuve el grato honor de describir, en este mismo Centro, la evolución de la industria italiana del cemento, desde sus comienzos, en la segunda mitad del siglo pasado, hasta nuestros días, y de ilustrar brevemente los resultados conseguidos, tanto en el sector de la producción como en el de las aplicaciones.

  18. Características de la estructura especiológica del subsistema demersal durante el invierno de 1996

    OpenAIRE

    Elliott Rodríguez, Walter; Paredes Bulnes, Flor

    1997-01-01

    La fauna acompañante en la pesca de arrastre de la merluza, varía en su composición especiológica, distribución batimétrica, latitudinal y estacional de acuerdo a las condiciones de medio marino. Para el invierno de 1996, se analiza la ocurrencia de la fauna marina de aguas tropicales y templadas, entre Punta Capones y el Puerto de Chimbote durante el Crucero de Evaluación de la Merluza BIC SNP-1 9607-08, empleando una red de fondo tipo Granton 400/127. Se capturaron 69 especies: 56 peces,...

  19. Estudio del comportamiento durante la sinterización de mezclas WC-Co finas, ultrafinas y nanocristalinas obtenidas por molienda de alta energía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Salvador, M. D.

    2008-10-01

    Full Text Available In this work the sintering behaviour of fine, ultrafine and nanocrystalline WC-12Co mixtures obtained by high energy milling, as well as commercial nanopowders, have been studied, in order to evaluate the effect of the particle size and the powder processing, in the densification, microstructural development and mechanical properties of the final product. The consolidation of the mixtures has been made by uniaxial pressing and sintering in vacuum, and by hot isostatic pressing. The sintered materials have been evaluated by measures of density, hardness and indentation fracture toughness, and microstructurally characterized by optical microscopy and scanning and transmission electronic microscopy (SEM and TEM. The results show the improvements in resistant behaviour of the materials obtained from nanocrystalline powders, in spite of the grain growth experienced during the sintering. The best results were obtained for the milling nanocrystalline material, which presents values of hardness higher than 1800 HV.

    En este trabajo se ha estudiado el comportamiento, durante la sinterización, de mezclas WC-12Co finas, ultrafinas y nanométricas obtenidas por molienda de alta energía y de material nanométrico comercial, a fin de evaluar el efecto del tamaño de partícula y del proceso de obtención del polvo en la densificación, desarrollo microestructural y propiedades mecánicas del producto final. La consolidación de las mezclas se ha realizado mediante compactación uniaxial y sinterización en vacío y por compactación isostática en caliente. Los materiales sinterizados se han evaluado mediante medidas de densidad, dureza y tenacidad a fractura por indentación y se han caracterizado microestructuralmente mediante microscopía óptica y microscopía electrónica de barrido y de transmisión. Los resultados obtenidos ponen de manifiesto las mejoras en comportamiento resistente de los materiales obtenidos a partir polvos nanométricos, a

  20. Caracterización de la anemia durante el embarazo y algunos factores de riesgo asociados, en gestantes del municipio regla

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clara Irania San Gil Suárez

    Full Text Available Introducción: la anemia como problema mundial constituye un indicador general de pobre salud. En Latinoamérica la anemia ferripriva afecta a los grupos vulnerables como las embarazadas. Cuba no está exenta de esta carencia nutricional y su prevalencia alcanza el 25 % de las embarazadas. Objetivo: caracterizar la anemia durante la gestación y su relación con posibles factores asociados. Métodos: se realizó un estudio observacional, descriptivo y de corte transversal en 68 gestantes entre 28 y 32 semanas del Policlínico Lidia y Clodomiro, en el período de octubre a noviembre de 2010. Se aplicó una encuesta con datos sociodemográficos, antecedentes obstétricos y del embarazo actual y se determinó la hemoglobina. Resultados: se observó una disminución de los valores medios de hemoglobina entre el primer trimestre (112 g/L y el tercero (108 g/L. También se constató una alta frecuencia de anemia tanto en el primer trimestre (35,3 % como en el tercer trimestre del embarazo (56,0%, con una anemia moderada más alta. La anemia al inicio del embarazo resultó un factor de riesgo (ρ=0,02 de la existencia de anemia al tercer trimestre. Conclusiones: existió una alta frecuencia de anemia, siendo la anemia moderada la más frecuente, tanto en el primer trimestre como en el tercer trimestre de las embarazadas estudiadas. La anemia al inicio del embarazo resultó ser el factor de riesgo más importante encontrado en nuestro estudio a la existencia de anemia en el tercer trimestre, con independencia de otros posibles factores involucrados.

  1. Las prácticas higienistas en el entorno urbano caleño, durante la primera mitad del siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aceneth Perafán Cabrera

    2013-01-01

    Full Text Available Este estudio tiene como propósito mostrar desde una perspectiva histórico-ambiental, aspectos relacionados con las prácticas higienistas características de la ciudad de Cali durante la primera mitad del siglo XX. Se destacan algunos de los problemas centrales relacionados con esta urbe y con algunas poblaciones aledañas, en un momento histórico en el que se presentaron graves dificultades concernientes al abastecimiento de agua, al sistema de desagüe urbano y a la organización de los servicios de higiene correspondientes a la limpieza pública, la recolección de residuos, y la situación de establecimientos insalubres. El estrecho vínculo existente entre el discurso higienista y la idea de progreso impulsó la ejecución de propuestas encaminadas al mejoramiento de la potabilidad del agua y la adopción de prácticas en las que este recurso se convirtió en elemento estratégico para la limpieza pública, doméstica y personal. La construcción del acueducto y el alcantarillado representó una vía de solución frente a los requerimientos propios del panorama citadino de comienzos de siglo, en el que resultaba prioritario responder al tema de la salubridad, al avance del crecimiento demográfico, industrial y urbano, y al logro de mejores condiciones de vida para la población.

  2. Crisis del modelo de Convertibilidad y reformas neoliberales en Argentina. Posicionamientos, discursos y disputas por la hegemonía durante el Megacanje de la Alianza

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    Hernán Fair

    2017-04-01

    Full Text Available Durante la negociación financiera del Megacanje, en la crisis del modelo de Convertibilidad y reformas neoliberales, junto con una pluralidad de referentes políticos que mencionaban tópicos ajenos, existían dos posiciones enfrentadas sobre la operación. Ambas rechazaban el peligro del default, aunque divergían en los contenidos enunciados y en el grado de asertividad y optimismo en torno al acuerdo y las condiciones para reactivar la economía. Ello permitió identificar niveles diferenciales de refracción interpelativa frente al discurso oficial. Desde el análisis de la construcción de alternativas, las posiciones ortodoxas reclamaban profundizar las políticas neoliberales. Las posiciones heterodoxas, en cambio, criticaban las políticas de ajuste y demandaban un mayor desarrollo de la producción nacional y el consumo interno. Sin embargo, los exponentes clave de esta formación mantenían posiciones dispersas y desarticuladas, que expresaban reclamos particularistas y puntuales y no cuestionaban al núcleo medular de la hegemonía neoliberal. Ello obturaba la posibilidad de reclamar una salida devaluacionista y articular un programa alternativo al modelo de Convertibilidad.

  3. Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de la Denominación de Origen «Les Garrigues» (Lleida durante la campaña 1995/96

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Motilva, Mª José

    1998-12-01

    Full Text Available The Garrigues territorial quality label (Les Garrigues D.O. is located in the southern part of Lleida (Catalonian. Spain. The most oil produced in this D.O. corresponds to extra virgin classification and it has a distinctive sensorial quality, as a consecuence of olive cultivar («Arbequina» cv and the careful elaboration of oil. The new cultural technologies applied to the olive tree cultivar and.the new technologies of olive oil extraction have made necessary the study of oil composition and quality during consecutive harvests, to know if the quality could be afected. The objective of this work is the characterization of virgin olive oils (67 samples from 13 olive mills during the 1995/96 harvest. Analytical controls show that the mean acidity index is 0.17% in oleic acid, the mean peroxide value is 6.9 meq oxygene active/kg of oil and the mean K270 of 0.21; these quality parameters fulfill the policy values of «Les Garrigues» D.O. The mean polyphenol content is 152 ppm expressed as cafeic acid, with a great variability among olive mills. As harvesting time progresses, the concentration of pigments in olive oil decreases. The concentration of chlorophyl and that of carotenoid pigments at the begin of the harvest is 15 and 12.6 mg/kg of oil respectively and at the end of the period they are 6 and 4.6 mg/kg of oil respectively. The oil color, expressed as visual ABT index and the chromatic ordinates CIELAB, lies within the yellow zone and does not vary along the harvest season.

    Departamento de Tecnología de Alimentos, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, Universidad de Lleida. Centro UdL-IRTA. Avda. Alcalde Revira Roure, 177. 25198 Lleida, España. RESUMEN Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de la Denominación de Origen «Les Garrigues» (Lleida durante la campaña 1995/96. La Denominación de Origen «Les Garrigues» se sitúa en el extremo meridional de la provincia de Lleida. La gran mayor

  4. Internet y la propaganda. El nacimiento de la red como medio propagandístico durante "la guerra del fletán" (1995

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dra. Emma Torres Romay

    2003-01-01

    Full Text Available El empleo de Internet para la difusión de la propaganda es una realidad hoy en día, aspecto que confirma las infinitas posibilidades de este nuevo medio o canal de comunicación. Las posibilidades propagandísticas de la Red fueron ya explotadas por la Embajada de España en Canadá durante el conflicto pesquero conocido como la "Guerra del Fletán". Se creó una página web para defender la postura española frente a las críticas de los medios de comunicación canadienses y en ella se aplicaron los mecanismos clásicos de una estrategia de propaganda. Exponemos por lo tanto un caso real en que se pusieron las bases para la nueva propaganda, pero nueva en cuanto a medios, no en contenidos.

  5. El Cine durante la Primera Guerra Mundia a través de las páginas del diario El Progreso de Tenerife

    OpenAIRE

    Orlando Betancor

    2013-01-01

    Este artículo analiza el tratamiento in­formativo dado a las películas cinematográfi­cas en las páginas del periódico El Progreso de Santa Cruz de Tenerife durante la Primera Guerra Mundial. Además, recoge los princi­pales acontecimientos cinematográficos que tuvieron lugar en Tenerife en este momento y su repercusión en este diario. Investiga el papel de los anuncios publicitarios de los loca­les de exhibición, editados en este periódico, que mostraron al público de la Isla estas obras de ar...

  6. DETERMINACIÓN DEL COLOR EN EPICARPIO DE TOMATES (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL. CON SISTEMA DE VISIÓN COMPUTARIZADA DURANTE LA MADURACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Alberto Padrón Pereira

    2012-01-01

    Full Text Available Se estudió la evolución del color de muestras de tomates durante la maduración a temperatura ambiente y otras en refrigeración, mediante Sistema de Visión Computarizada (SVC. El SVC lo constituye un escenario iluminado, una cámara digital CCD y un computador (Laptop ambos calibrados. El procesamiento digital de las imágenes se llevó a cabo con el software Adobe® Photoshop® CS3 Extended, con los cuales generaron imágenes promediadas en coordenadas L*, a* y b*. La relación a*/b* y las coordenadas polares c* y hº, que presentaron diferencias estadísticas significativas entre las muestras determinadas (p<0,05.

  7. Barreras para la atención en salud durante el diagnóstico y tratamiento del cáncer gástrico

    OpenAIRE

    Angélica María Amado-Niño; Leydi Yurani Mantilla-Villabona; Diana Carolina Ospina-Galeano; Dely María Auxiliadora Maturana-Martínez; Claudia Janeth Uribe-Pérez

    2018-01-01

    Introducción: El cáncer gástrico es una neoplasia maligna de alta morbimortalidad. Ocupa el quinto lugar en prevalencia mundial. Objetivo: Describir las barreras para la atención en salud durante el diagnóstico y tratamiento del cáncer gástrico. Metodología: Para la revisión de la literatura se emplearon bases de datos (PubMed, Lilacs, Ebsco, Science-direct, Ovid y google académico), que incluyó la consulta de ensayos clínicos, revisiones de tema y guías de manejo relacionadas con cáncer gást...

  8. Gobierno provincial, empresarios y CGT frente a la apertura del juego corporativo durante el primer peronismo: Santa Fe, 1952-1955

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Mercedes Prol

    2010-04-01

    Full Text Available Este artículo describe los conflictos suscitados durante el primer peronismo entre el Poder Ejecutivo de Santa Fe, la Federación Económica que agrupó a los empresarios del distrito y los diputados sindicales pertenecientes a la CGT a causa de la inclusión de la mencionada Federación en la gestión de gobierno. Tales conflictos se desarrollaron en un proceso de creciente corporativización de la política. Se reconstruyen brevemente dos movimientos paralelos que fomentaron dicha corporativización: la agremiación de los empresarios radicados en la provincia, quienes lograron conformar una central única; y la acción de los diputados sindicales dentro de la Cámara Legislativa provincial

  9. Variaciones del ión potasio durante el ayuno del Ramadán: Resultados preliminares en jóvenes musulmanes Changes of the potassium ion during the fast of Ramadan: Preliminary outcomes

    OpenAIRE

    R. Guerrero Morilla; J. Ramírez Rodrigo; A. Sánchez Caravaca; G. Ruiz Villaverde; B. A. Pérez Moreno; C. Villaverde Gutiérrez

    2011-01-01

    Justificación y objetivos: El precepto islámico del Ramadán (R) impone a las personas que lo practican, importantes modificaciones fisiológicas y psicológicas, debido a las restricciones hídricas y dietéticas a las que se ven sometidos durante las horas diurnas a lo largo de un mes, estableciendo un modelo intermitente de ayuno absoluto, de naturaleza singular, particularmente cuando éste se lleva a cabo en sociedades multiculturales de tipo occidental, en las que no se producen ajustes horar...

  10. La arquitectura “monumental” de la ciudad de La Plata a través del ejercicio independiente de los profesionales italianos durante el período fundacional : El caso del “Eje Avenida Monteverde”

    OpenAIRE

    Carbonari, Fabiana Andrea

    2010-01-01

    El valor simbólico y material aportado en el proceso de construcción del paisaje urbano de la ciudad de La Plata por la inmigración italiana es preeminente durante sus primeros cincuenta años de vida –1882 a 1932-. Entonces, resulta oportuno reflexionar sobre el ejercicio independiente de la profesión de los arquitectos, ingenieros y técnicos peninsulares. En tal sentido, la metodología de trabajo propuesta consiste en el análisis de las relaciones entre el orden político, el socio-cultura...

  11. Factores influyentes en la primiparidad precoz en Santa Cruz del Norte durante 10 años

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jonathan Hernández Núñez

    Full Text Available Introducción: el embarazo en la adolescencia es una de las preocupaciones médicas más importantes derivadas de la conducta sexual de las jóvenes. Objetivo: identificar los factores de riesgo que influyen en el embarazo en la adolescencia en el municipio Santa Cruz del Norte. Métodos: se realizó un estudio de casos y controles sobre los factores predisponentes del embarazo en adolescentes de Santa Cruz del Norte, del año 2002 al 2011. El universo fue de 336 pacientes, escogiéndose una muestra de 252 al azar que conformó el grupo estudio, se dispuso de un grupo control de 252 pacientes primíparas no adolescentes. Los datos se recolectaron mediante encuesta y para el análisis estadístico se empleó la media, desviación estándar, porcentaje, Chi Cuadrado y Odds Ratio. Resultados: las adolescentes fueron mayormente amas de casa, la edad de inicio de las relaciones sexuales fue más precoz en el grupo estudio; la mayoría de las adolescentes no utilizaban métodos anticonceptivos; la crianza de éstas no fue realizada por ambos padres y se desarrollaron en un medio familiar disfuncional mayoritariamente. Conclusiones: existen múltiples factores de riesgo para el embarazo en adolescentes susceptibles de ser modificados desde la atención primaria de salud.

  12. De apetitos y de cañas. El consumo de alimentos y bebidas en Santiago a fines del siglo XIX

    OpenAIRE

    Daniel Palma Alvarado

    2004-01-01

    Este artículo se ocupa de una necesidad básica del ser humano: su alimentación. Sobre la base de la fecunda prensa satírica, muestra cómo y qué comían los chilenos y chilenas del 1900, ya sea la elite como el pueblo. Junto con explorar los sabores y aromas de los platos más representativos, hay un acercamiento a la sociabilidad que se generó en torno a la comida y a un problema de larga data como es el alcoholismo. En ese sentido, se trata de una historia social de la alimentación que aporta ...

  13. Eficacia y eficiencia del Programa de Control de Tuberculosis en Rioja, San Martín-Perú durante el periodo 1996 - 2000

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Mendoza R

    2001-01-01

    Full Text Available Objetivo: Evaluar la eficacia y eficiencia del Programa de Control de Tuberculosis (PCT en la Red de Servicios de Salud Rioja (RSSR, San Martín-Perú, durante el período 1996-2000. Materiales y métodos: Estudio descriptivo longitudinal, que utiliza como fuente de información retrospectiva los libros de registro y seguimiento de pacientes con tuberculosis (TB del PCT de la RSSR. La muestra incluyó a los pacientes diagnosticados de TB y registrado en el PCT, excluyéndose los pacientes que presentaron reacción adversa a medicamentos que motivó cambio del esquema de tratamiento o pacientes con tratamiento irregular. Se realizó el análisis segun año, microrred (MR y esquema de tratamiento. Resultados: Se incluyeron 355 pacientes. La eficacia a nivel de red fue 99.7% y la eficiencia 93.0%. El porcentaje de abandonos fue 2.0%, fracasos 0.3%, transferencias sin confirmar (TSC 1.4%, y fallecidos 2.8%. No se determinó ninguna tendencia significativa a lo largo del periodo estudiado. A nivel de microrred, la menor eficiencia la presentaron la MR-5 y MR-3; ambas microrredes también tuvieron el mayor porcentaje de abandonos. El mayor porcentaje de fallecidos lo presentaron la MR-5 y MR-6. Se encontró un alto porcentaje de abandonos en pacientes que recibieron Esquema III y el porcentaje de fallecidos fue mayor en los que recibieron Esquema II. Conclusiones: La eficacia y eficiencia presentaron, en general, valores adecuados en la RSSR; sin embargo, pudimos identificar algunas microrredes y subpoblaciones de pacientes con altos porcentajes de fallecimientos, abandonos y TSC, situación que necesita ser corregida.

  14. De apetitos y de cañas. El consumo de alimentos y bebidas en Santiago a fines del siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Palma Alvarado

    2004-12-01

    Full Text Available Este artículo se ocupa de una necesidad básica del ser humano: su alimentación. Sobre la base de la fecunda prensa satírica, muestra cómo y qué comían los chilenos y chilenas del 1900, ya sea la elite como el pueblo. Junto con explorar los sabores y aromas de los platos más representativos, hay un acercamiento a la sociabilidad que se generó en torno a la comida y a un problema de larga data como es el alcoholismo. En ese sentido, se trata de una historia social de la alimentación que aporta indicios interesantessobre la sociedad urbana del Chile de la época.This article is about one of the human being's basic necessiteies: their feeding. On the base of the fertile satirical press, it shows how and what the Chileans used to eat around the 1900, both elite and common people. Together whit exploring the flavors and aromas of the most representative dishes, there is an approach to the sociability that was generated around the food altogether whit a long duration problem like alcoholism. In such a sense, it a social history of the feeding that contibutes interesting indications of the diet costums on the chilean urban society of this time.

  15. Análisis morfométrico del frenillo labial superior durante el crecimiento y desarrollo del niño en edades 0 a 12 años

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Osmary Darisay Cerrato López

    2017-07-01

    Full Text Available Objetivo: Establecer un análisis morfométrico del frenillo labial superior durante el crecimiento y desarrollo del niño en edades de 0 a 12 años en el Municipio Naguanagua periodo Marzo-Septiembre 2016. Materiales y Métodos: investigación de tipo descriptivo con un diseño de campo. Teniendo como objeto una población de 650 niños tomando como Muestra 260 sujetos, distribuidos de manera porcentual en, 31% Primera Infancia 23% Segunda Infancia y 46% Tercera Infancia. Se obtuvieron fotografías del frenillo, tomando 10 “landmark” (puntos de referencia para la conformación de la estructura, siendo procesadas para su análisis con los Software, TpsDig2, Past, IMP7 y Morphoj. Resultados: la zona que presento mayor superposición en todos los grupos fue la de inserción gingival, mientras que la inserción labial presento mayor variación, en cuanto a 1 Residente del Postgrado de Odontopediatría, Universidad de Carabobo. 2 Odontopediatra UC. Docente del Postgrado de Odontopediatría U.C. y docente de Pregrado facultad de Odontología U.C. 3 PhD, en Entomología, Docente de la Universidad de Ikiam Ecuador. la deformación de la estructura en todas las etapas hubo desarrollo en sentido horizontal en la inserción labial. La medida promedio del frenillo labial superior se estableció entre 11 a 13mm, ±1-2mm de desviación. La inserción gingival a la papila interincisal se presentó una medida promedio 1 a 3 mm. ±1 mm. Conclusiones: el frenillo labial superior al nacer es fisiológicamente tectolabial, presentara un desarrollo de 1 a 2mm durante el 1er año de vida en su zona de inserción gingival exclusivamente, manteniéndose estable sin reposicionarse ni modificarse en longitud hasta la adolescencia, por lo que al realizar el análisis Morfométrico del frenillo labial superior en todos tipos de dentición dicha estructura presento similitudes indicándonos su estabilidad en las diferentes edades del infante.

  16. MANIFESTACIONES DE VIOLENCIA EXPLÍCITA O EVIDENTE DURANTE EL DESARROLLO DEL RECREO ESCOLAR (MANIFESTATIONS OF EXPLICIT OR IMPLICIT VIOLENCE DURING OF THE SCHOOL RECESS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Artavia Granados, Jenny María

    2012-05-01

    Full Text Available Resumen: Este artículo es producto de un proceso de investigación realizado en una escuela de la Dirección Regional de Educación Occidente. Su finalidad fue determinar si en el intervalo de los recreos de la escuela en estudio, se suscitaban manifestaciones de violencia escolar explícita entre estudiantes de IV, V y VI año del II Ciclo de la Educación General Básica. Durante el desarrollo del estudio, se tomaron en cuenta aspectos relacionados con las actividades lúdicas y las interacciones personales que se presentaban en estos espacios escolares. Sobre todo, los que podrían propiciar violencia escolar explícita; los mecanismos de prevención y estrategias empleadas por la escuela para contrarrestar la violencia escolar; también el nivel de integración del personal docente y administrativo de la escuela durante el periodo de los recreos. Asimismo, se plantearon algunas conclusiones entre las que destacan que un alto porcentaje de niños y niñas manifiesta que existen enfrentamientos entre estudiantes, durante el desarrollo de los recreos, y que estos se perciben a través de comportamientos de violencia tanto física como verbal. Las manifestaciones de violencia más comunes son peleas, golpes así como el uso de un lenguaje soez y ofensivo. Los motivos de los enfrentamientos varían según el nivel escolar entre el estudiantado. Los mecanismos empleados por la escuela para contrarrestar la violencia que se suscita durante los recreos, se basan en el uso de procedimientos sancionadores y la aplicación de medidas preventivas.Abstract: This article is the result of a research conducted in a primary school of Dirección Regional de Educación de Occidente. Its main goal is to determine whether violent behaviors are shown among fourth, fifth, and sixth graders in II Cycle of Educación General Básica during school recesses. During this study aspects dealing with personal interaction and ludic activities exhibited during recesses

  17. Evaluación del potencial tecnológico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos Evaluation of the technological potential of galactomanan from the endosperm of Prosopis sp. to be used in food industry

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Oliva

    2010-12-01

    Full Text Available Las especies de leguminosas presentan galactomanano en mayor o menor cantidad en el endospermo de las semillas sus principales fuentes comerciales son la goma guar, caroba y tara, las que se emplean particularmente en la industria de alimentos, bebidas y farmacia. El objetivo de este trabajo fue evaluar el potencial tecnológico del galactomanano del endospermo de semillas de algarrobo (Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos. Para esto se trabajó con galactomananos obtenidos a partir de extractos del endospermo de semillas provenientes de Quillagüa, Chile. Se evaluaron propiedades de interés industrial, como rendimiento, relación manosa/galactosa y características reológicas. Los resultados obtenidos confirman que el galactomanano posee características de hidrocoloide y muestra comportamiento no newtoniano y propiedades reológicas como la viscosidad. La relación manosa/galactosa y rendimiento variaron substancialmente con el método utilizado en la eliminación de la testa de la semilla.Legume species have galactomannans on the endosperm of their seeds, their principal commercial sources are guar, carob and tara gums, used particularly in the food, beverage and pharmaceutical industry. The aim of this work was to evaluate the technological potential of galactomannan obtained from the endosperm of algarrobo (Prosopis sp. seeds for its use in the food industry. To this purpose we worked with galactomannans obtained from seeds endosperm extract from Quillagüa, Chile. Properties of industrial interest were evaluated such as yield, manose/galactose ratio and reologic characteristics. The results obtained confirm that galactomannan has hidrocolloidal characteristics, showing non-newtonian behavior and reological properties such as viscosity. The manose/galactose ratio and yield had a substantial variation with the method used to eliminate the seed coat.

  18. Paralelos arquitectónicos entre la meseta norte y el alto Tajo durante la II Edad del Hierro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Concepción BLASCO BOSQUED

    2009-10-01

    Full Text Available Son muchos los autores que, al estudiar la II Edad del Hierro en la Meseta, han hecho referencia a la dificultad que existe para precisar unos límites exactos del mundo celtibérico, no existiendo ni siquiera un acuerdo unánime sobre qué tribus lo integran. La causa de este hecho estriba en que, generalmente, se utilizan para ello los datos históricos y éstos, sin ser despreciables, resultan muchas veces poco precisos. Por todo ello F. Wattenberg apuntaba que el problema fundamental «no es el de aceptar las valoraciones de algunas fuentes, sino el de justificarlas».

  19. Católicos, devociones y sociedad durante la Dictadura de Primo de Rivera y la Segunda República. La Obra del Amor Misericordioso en España (1922-1936). [Reseña

    OpenAIRE

    Illanes, J.L. (José Luis)

    2009-01-01

    Reseña de KM. REQUENA, Católicos, devociones y sociedad durante la Dictadura de Primo de Rivera y la Segunda República. La Obra del Amor Misericordioso en España (1922-1936), Biblioteca Nueva Madrid 2008, 359 pp., ISBN 978-84-9742-877-4.

  20. Desarrollo motor como indicador del desarrollo infantil durante los primeros dos años de vida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernesto Pollitt

    2010-12-01

    Full Text Available El propósito de este trabajo es fundamentar la selección del área motora en niños/as de 3 a 24 meses de edad como indicador del desarrollo integral infantil para su aplicación enestudios poblacionales. El conocimiento de las diferencias objetivas en el desarrollo infantil entre regiones, departamentos, altura sobre el nivel del mar, etc., ayudará a la identificación de algunas de las causas que explican esas diferencias, lo que se convierte en informaciónrelevante para la programación social necesaria para la prevención de esas diferencias o la atenuación de sus consecuencias a nivel poblacional. -- The purpose of this study is to support the notion of the motor area as indicator of integrated child development in children from 3 to 24 months old, for its use in population studies.Knowledge of the objective differences in child development will help identify some of the causes that explain these differences and is relevant to the social programming necessary to prevent or mitigate its consequences in the population.

  1. Reclutamiento militar, articulación política y mecanismos de clase en el alto valle del Ebro durante el siglo XVII : el concejo de Calahorra

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Luis Arroyo Vozmediano

    2007-01-01

    Full Text Available El propósito del autor es tratar de elucidar los procedimientos y mecanismos con los que se articulaba la relación entre el poder central de la monarquía hispana y los centros periféricos, en este caso el de la ciudad de Calahorra y sus anejos. A través del estudio de diversos expedientes de levas y reclutas producidas en la ciudad durante el siglo XVII, con oportunidad de las diversas guerras con Francia, se estudian sus procedimientos, su ejecución y las repercusiones que en los distintos grupos sociales causaban aquéllas.The aim of the author is to clarify the procedures and mechanisms with which the relations between the central power of the Hispanic monarchy and the peripheral centers were articulated, dealing with the case of Calahorra. Through the study of diverse files of levies and recruits produced in the city during the 17th Century, in the occasion of the diverse wars against France, their procedures, their execution and the repercussions caused in the different social groups are analysed here.

  2. Evaluación de la Función Neuromuscular del Antebrazo durante contracciones isométricas mediante Electromiografía de Superficie Multicanal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mónica Rojas-Martínez

    2011-04-01

    Full Text Available Resumen: Desarrollo de un protocolo experimental con ejercicios de flexión isométrica de los dedos y muñeca asociado a lesiones de esfuerzo repetitivo, y validación de la electromiografía de superficie multicanal como técnica no invasiva en la monitorización de procesos de rehabilitación, por ejemplo, de la mialgia muscular en músicos pianistas. El análisis de los patrones de activación de tres músculos extensores y un flexor del antebrazo en un grupo control ha permitido obtener resultados repetitivos y reproducibles, detectando fatiga en el músculo flexor y en un extensor durante los ejercicios de resistencia. La detección de potenciales de acción propagándose con una estimación de la velocidad de conducción dentro del rango fisiológico refrenda los resultados de los patrones musculares obtenidos. Palabras clave: bioingeniería, electromiografía, lesión muscular, procesado de señal, rehabilitación

  3. Alimentos funcionales, alfalfa y fitoestrógenos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro De Jesús

    2016-05-01

    Full Text Available El desarrollo de alimentos funcionales en los últimos años ha ido en aumento debido principalmente, al interés de la población por alimentos que no solo cumplan con la función nutricional sino también por que tengan un efecto benéfico en salud reduciendo así el riesgo a padecer diversas enfermedades. La alfalfa ha sido generalmente un alimento destinado para la alimentación del ganado, sin embargo, en diversas investigaciones alrededor del mundo se ha reportado que contiene compuestos bioactivos –fitoquímicos– y proteínas con efecto estrogénico, antimicrobiano y antioxidante, así como también protector contra enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, entre otras, clasificándola potencialmente como un alimento funcional. El presente documento tiene como objetivo dar un bosquejo general informativo a través de la búsqueda y revisión bibliográfica acerca de los alimentos funcionales y en especial de la alfalfa y constituyentes fitoquímicos (fitoestrógenos que la ubican dentro de este grupo de alimentos; así como los hallazgos que se han reportado como efectos adversos en animales experimentales específicamente en el aparato reproductivo debido al consumo de este tipo de fitocompuestos. Esta dicotomía entre los efectos adversos y benéficos no es más que la señalización de que aún falta mucha más información y estudios que realizar respecto al resultado que pueden tener los fitoestrógenos en el desarrollo y función reproductiva de animales, el agonismo y antagonismo de su efecto así como la concordancia en el riesgo-beneficio de su consumo.

  4. La respuesta cardiorrespiratoria durante la segunda transición del triatlón: revisión. (Cardiorespiratory response during second transition in triathlon: review.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro José Benito Peinado

    2009-01-01

    Full Text Available Resumen El triatlón es un deporte de resistencia que combina sucesivamente natación, ciclismo y carrera a pie. Como en otros deportes de estas características, la capacidad aeróbica máxima y la posibilidad de mantener una fracción alta del consumo de oxígeno máximo durante la competición son determinantes para el éxito. Ahora bien, el triatlón posee algunas peculiaridades, y la segunda transición es un momento clave, pues la capacidad para enlazar las etapas de ciclismo y carrera es determinante para el rendimiento, ya que la respuesta cardiorrespiratoria durante la carrera a pie de un triatlón se ve aumentada por diversos factores. Así, el objetivo del presente trabajo fue revisar las explicaciones que se han planteado para justificar la respuesta cardiorrespiratoria específica de la segunda transición del triatlón, comenzando por el “drift” cardiovascular y respiratorio, y terminando por los estudios que han abordado el entrenamiento específico de la segunda transición.Palabras clave: triatlón; sucesión ciclismo-carrera; drift cardiovascular; coste metabólico; resistencia; fatiga respiratoria.Abstract Triahtlon is an endurance sport consisting of sequential swimming, cycling and running. As in other sports with similar characteristics, maximal aerobic capacity and the possibility to sustain high percentages of maximal oxygen uptake during competition are decisive to be successful. However, triathlon has some peculiarities, and the second transition is a key moment, because the ability to link cycling and running sectors is decisive for performance, as cardiorespiratory response during runing is increased by different factors. Thus, the aim of the present work was to review the explanations that have been considered to justify the specific cardiorespiratoy response during cycling-running succession in triathlon, from cardiovascular and ventilatory drift, to the studies that treat on specific traning adaptations during

  5. Niveles séricos del factor neurotrófico derivado del cerebro durante la gestación normal y la preeclampsia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liza Lorena Colorado Barbosa

    2016-04-01

    Conclusiones. El BDNF puede participar en la regulación del peso corporal y el metabolismo de la glucosa en mujeres gestantes, pero el nivel de BDNF, solo o en conjunto con otras variables, no puede explicar la preeclampsia.

  6. En pos del "buen lector" : censura editorial y clases populares durante el primer franquismo (1939-1945

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Ruiz Bautista

    2004-01-01

    Full Text Available El artículo trata de analizar la censura de libros durante el primer franquismo desde un punto de vista sociocultural que apenas ha sido contemplado. Por un lado, se muestra cómo la censura impidió que determinadas obras cultas llegasen al lector popular, dificultando las ediciones asequibles o restringiéndolas directamente a eruditos. Por el otro, da cuenta de la dura represión de las lecturas populares sufrieron en nombre de la infancia, pese a que las motivaciones reales deban buscarse en el enfrentamiento entre lo culto y lo popular.The article tries to analyze the censorship of books during the first franquism from a sociocultural point of view that has been scarcely contemplated. In one hand, it shows how the censorship prevented the popular reader from getting learned works by obstructing cheap editions or by restricting them directly to scholars. In the other one, it shows the hard repression of the popular readings in the ñame of the infancy, although real motivations should be looked in the clash between the educated culture and the popular one.

  7. Uso del hábitat por Boa constrictor occidentalis (Serpentes: Boidae durante la estación seca en Córdoba, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Attademo, Andrés

    2004-07-01

    Full Text Available El análisis sobre el uso del hábitat es una herramienta fundamental para la conservación y el manejo de las poblaciones silvestres. Cuantificar los cambios en el uso de recursos asociados con la reproducción puede ofrecer una idea de las fuerzas selectivas que actúan sobre los organismos durante esta fase crítica de su historia de vida. Se ha observado en distintas especies de ofidios que hembras grávidas frecuentan hábitats distintos de los que utilizan hembras no grávidas y machos, por lo que la selección de un ambiente en particular podría estar influenciado por el comportamiento reproductivo. En el presente trabajo evaluamos el uso del hábitat en Boa constrictor occidentalis mediante radiorastreo a nivel de microhábitat durante la estación seca en la localidad de El Quemado, Departamento Pocho, Córdoba. Se marcaron mediante radiotransmisores 14 individuos adultos: 5 hembras reproductivas, 4 hembras no reproductivas y 5 machos reproductivos. Las diferencias en el uso del hábitat observadas en las lampalaguas en función de la condición reproductiva durante la estación seca, reflejarían diferencias en los requerimientos para la termorregulación. El uso que las hembras reproductivas hacen del hábitat les permitiría seleccionar sitios que brinden buenos lugares para asolearse permitiendo obtener temperaturas mayores y óptimas para el desarrollo de los embriones. Habitat use analysis is a basic tool for the conservation and management of wild populations. Quantifying the changes in the use of resources associated with reproduction can offer an insight into the selective forces acting on organisms in this critical phase of life history. Reproduction condition often has obvious effects on habitat use. Reproductive individual females have been observed in habitats different from those frequented by males and non reproductive females. In this study, we evaluate the differential use of habitats in Boa constrictor occidentalis

  8. Caracterización del proceso de degradación de tejidos larvales durante la metamorfosis en la Mosca del Mediterráneo, Ceratitis Capitata (Wiedemann)

    OpenAIRE

    Rabossi, Alejandro

    2000-01-01

    Se han estudiado en detalle, por primera vez, los eventos moleculares más importantes responsables de la histolisis de tejidos larvales durante la transición larva-adulto de dípteros. Se han descrípto, por primera vez en los insectos, proteinasas lisosomales específicas de la histolisis y se ha correlacionado su actividad con la de otras enzimas degradativas y con las imágenes de cambios anatómicos degenerativos en músculos y cuerpo graso. Los principales resultados obtenidos son: l. Se aisló...

  9. Sinopsis del mundo Piro: Ética y estética en el arte Piro. Modificaciones en las estructuras de parentesco Piro durante el auge del caucho (1885-1915. Los asentamientos Piros y la persistencia de su identidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Román Villanueva

    1985-12-01

    Full Text Available Los tres artículos que a continuación presentamos tienen como objeto detallar tres aspectos fundamentales de la cultura Piro. Este grupo etno-linguistico, pertenece a la familia Arahuaca, al igual que los Campa, Machiguenga y Amuesha, se ubica principalmente en las riberas del río Urubamba perteneciente al distrito de Echarate, Provincia de la Convención, Departamento del Cusco y el Distrito de Sepahua, Provincia de Atalaya, Departamento de Ucayali. La población estimada para este grupo es de 1600 habitantes (Wise, M.R. 1972 que se distribuye en 12 comunidades nativas, de las cuales la mitad están tituladas por el Estado peruano. Sobre este grupo existe regular bibliografía principalmente en lo referido a lingüística, relatos de viajeros y misioneros de diversas órdenes y en menor escala trabajos etnográficos y etno-históricos. En esta serie de artículos los autores pretenden una aproximación en detalle para profundizar el conocimiento que de esta etnia se tiene. Para ello utilizaremos los trabajos anteriores a los cuales sumaremos nuestras notas y apreciaciones recogidas durante cuatro años de trabajo en la zona. El primer artículo de L. Komán pretende explicar la relación entre lo ideológico y lo estético para lo cual se remite a la mitología y las manifestaciones estéticas del grupo piro. En el segundo artículo el mismo autor señala una transformación estructural en el sistema de parentesco piro durante el auge de la explotación del caucho, dando lugar a una variación del modelo original, que garantiza la reproducción biológica y cultural del grupo. El artículo final de V. de Szyzslo describe la forma cómo cada una de las familias de la comunidad pira de Miaría, en el Urubamba, dispone del espacio para la construcción de sus viviendas y locales comunales. Los tres artículos, por lo tanto son complementarios para obtener una visión en detalle de los aspectos ideológicos, socio-políticos y tecnológicos q u

  10. Nutrición y desarrollo psicomotor durante el primer semestre de vida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    CHÁVEZ ADOLFO

    1998-01-01

    Full Text Available Objetivo. Estudiar el desarrollo psicomotor de niños pequeños de una comunidad rural pobre y mal alimentada y relacionarlo con la alimentación y nutrición tanto de su madre como de ellos mismos. Material y métodos. Se estudiaron 82 unidades madre-niño, desde antes del quinto mes de embarazo hasta los seis meses de edad del niño, en antropometría y dieta; en el niño se aplicaron pruebas de Brazelton al nacer, de Bayley a los tres y seis meses de edad y de interacción con su madre. Resultados. Varias de las pruebas psicomotoras del niño se correlacionaron positivamente con el peso de la madre y sus pliegues cutáneos, lo mismo que con su propio peso y talla previos. También con el consumo materno de productos animales y frutas durante el embarazo y negativamente con el consumo de tortillas y frijoles. Las correlaciones de varias de las pruebas del niño a los seis meses fueron positivas con su consumo complementario, de energía total y de varios alimentos, sobre todo de huevo, leche y frutas alrededor de los tres meses de edad. Conclusiones. Es importante que dentro del estrato social rural pobre estudiado, pequeñas variaciones de consumo de alimentos y nutrición de la unidad materno-infantil den lugar a cambios en las diversas pruebas de desarrollo psicomotor del niño pequeño, lo que sugiere la necesidad de impulsar más los programas de nutrición aplicados.

  11. La transición de la manzana cerrada al bloque abierto en la ciudad de Madrid durante la primera mitad del siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Angel Cristobal Araujo

    2014-06-01

    Full Text Available ResumenLa motivación que impulsa la investigación es profundizar en el cambio de paradigma que se produce en la construcción de la vivienda colectiva en Madrid durante la primera mitad del siglo XX. El trabajo estudia aquellas obras de vivienda residencial colectiva, que en su diseño, muestran una evolución de la manzana cerrada decimonónica al bloque abierto, como referencia de los postulados del Movimiento Moderno. La metodología empleada limita las obras de estudio según su localización geográfica, año de construcción y tipología constructiva. El estudio y los datos del trabajo se obtienen del levantamiento digital realizado por la Comunidad de Madrid en 2004 y la visita in situ a las obras, durante el periodo de realización del trabajo (enero/junio 2013. Más allá de las aportaciones numéricas del estudio, las conclusiones aportan la división en tres fases de esta transición; la primera en la que el solar es producto de la subdivisión de una manzana cerrada. En la segunda fase, el edificio ocupa la totalidad de la manzana, pero los espacios públicos no son accesibles al peatón. Y en tercer lugar, el solar pierde la condición geométrica cuadrangular de la manzana cerrada y los espacios públicos son libremente accesibles.Palabras claveMovimiento Moderno, vivienda residencial colectiva.AbstractThe motivation behind the research is to deepen the paradigm shift that occurs in the construction of collective housing in Madrid during the first half of the twentieth century. The paper examines those works of collective residential housing , which in its design, show an evolution of the city block to open block, by reference to the principles of the Modern Movement. The methodology used to study the works, was limited by geographic location, year of construction and type of construction. The study and work data obtained from digital survey conducted by the Community of Madrid in 2004 and the site visit to the works, during the

  12. Patrón visual de jugadoras experimentadas de voleibol durante la acción del bloqueo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sara Vila-Maldonado

    2015-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente estudio fue analizar el com- portamiento visual de las jugadoras de voleibol en una situación de bloqueo basándose en la figura de la colo- cadora. La muestra quedó compuesta por 29 jugadoras de voleibol (23.10 ± 3.74 años que competían de mane- ra federada. Se analizó el comportamiento visual de las jugadoras utilizando secuencias de vídeo proyectadas a tamaño real. Las participantes visionaron el mismo número de colocaciones, realizadas por dos jugadoras distintas, de su mismo nivel competitivo. Dentro del comportamiento visual se analizó la duración, núme- ro y orden de las fijaciones visuales, y los movimientos sacádicos. El número medio de fijaciones de las parti- cipantes fue de 3.61, con una duración media de 3.56 s. Encontramos un patrón en el comportamiento visual de las participantes del estudio basado en sus fijaciones visuales. Inicialmente las participantes utilizaban la vi- sión periférica para detectar diferentes estímulos de la escena y posteriormente su tendencia fue a utilizar la visión fóvea centrándose en distintas zonas concretas. Las zonas más fijadas por las participantes, de las cua- les extraen la información para su toma de decisiones, son fondo (FD y codo-muñeca (CM en primer lugar, seguidas de cabeza (CB, balón (BA, hombro-codo (HC, balón-muñeca (BM y tronco (TR.

  13. Prevalencia del dolor lumbar durante la infancia y la adolescencia: Una revisión sistemática

    OpenAIRE

    Calvo-Muñoz, Inmaculada; Gómez-Conesa, Antonia; Sánchez-Meca, Julio

    2012-01-01

    Fundamentos: El dolor lumbar en niños y adolescentes es un problema de salud frecuente y su presencia aumenta el riesgo de sufrir dolor lumbar en la edad adulta. El objetivo de este estudio fue describir la prevalencia del dolor lumbar en niños y adolescentes y evaluar la calidad metodológica de los estudios. Metodos: Se efectuó una revisión sistemática de estudios epidemiológicos observacionales. Se realizaron búsquedas en las bases ISI Web of Knowledge, Medline, PEDro, IME, LILACS y CINAHL,...

  14. S, Zn, Cr, Cu and Fe changes during fluvial sediments oxidation Transformaciones del S, Zn, Cr, Cu y Fe en sedimentos fluviales durante el proceso de secado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Pía Di Nanno

    2009-12-01

    cambios generados por potencial redox. El objetivo del presente trabajo fue el de evaluar cambios en las formas de azufre, metales (Zn, Fe, Cr y Cu y aumento de acidez generado por la oxidación de sedimentos contaminados durante un proceso de oxidación controlado. Se midió, sobre sedimentos en proceso de desecación y durante 36 días, sulfuros, sulfuros volátiles, sulfatos, pH y potencial de neutralización. A partir del día 22 se aplicó un procedimiento de extracción sequencial de Zn, Cu, Cr y Fe para evaluar el riesgo de acidificación del sedimento, incluyendo entre los tratamientos la inoculación con una cepa de Acidithiobacillus ferrooxidans como catalizador de la oxidación de los sulfuros. La oxidación de sulfatos aumentó de 56 a 2300 mg S kg-¹ con una evolución temporal que ajustó a un modelo logístico. Hubo un aumento de 2100 a 3000 mg SO4 -² L-¹ de sulfatos en el experimento de resuspensión. La oxidación de los sulfuros osciló entre 0 y 3,1.10-9 mg O2 kg-¹ s-¹. Los cambios en el comportamiento del Zn pueden ser explicados parcialmente por la conversión de ZnS a ZnSO4 durante el proceso de oxidación. La reducción del hierro podría ser atribuida a un aumento en la cristalinidad de los óxidos de Fe. El balance ácido-base señala que la muestra es un material con capacidad generadora de acidez. El Zn aumentó su biodisponibilidad durante el proceso de secado y es el único metal que se encuentra presente en cantidad significativa durante el proceso de resuspensión. La disposición en tierra firme de sedimentos dragados puede generar aumento de biodisponibilidad de metales más allá de su impacto en el potencial efectivo de neutralización.

  15. Jardines de papel: la teoría y la tratadística del Jardín en España durante el siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodríguez Romero, Eva J.

    1999-06-01

    Full Text Available The theoretic panorama of Spanish gardening in nineteenth century is studied. After covering a Spanish garden theory abstract since the Renaissance, the studies of the garden are analyzed in the publicated and no publicated books of gardening theory, agriculture and botany in Spain throughout all this century. The agricultural and botanical practical treatise predominated over specific gardening treatise which were indebted to foreigner treatise. These publications were completed by several references in travel books, architectural essaies and papers.

    Se estudia el panorama que, a nivel teórico, presentaba la jardinería en España durante el siglo XIX. Tras un breve recorrido por la teoría española del jardín desde el Renacimiento, comenzamos por rastrear las referencias en libros de viaje, tratados de arquitectura y publicaciones periódicas que completaban la tratadística específica, para abordar a continuación el análisis de los estudios sobre el jardín en obras de teoría y tratados de jardinería, así como en libros de agricultura y botánica publicados en España a lo largo del siglo XIX. Predominaban los tratados prácticos, de índole agrícola o botánica aplicados a la jardinería, sobre las obras de teoría del jardín propiamente dichas; además, estas últimas eran deudoras de los tratados y libros de imágenes que nos llegaban desde el extranjero.

  16. Informalidad del siglo XXI. Características de la oferta informal de suelo y vivienda en Bogotá durante la primera década del siglo XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angu00E9lica Patricia Camargo Sierra

    2012-01-01

    Full Text Available El artículo caracteriza las condiciones de la oferta informal de suelo y vivienda durante la primera década del siglo xxi en Bogotá, en cuanto a magnitud y localización del crecimiento de la urbanización informal (nuevos asentamientos en la periferia y densificación informal de áreas consolidadas, condiciones habitacionales de viviendas en ocupaciones recientes y las características de funcionamiento en términos de mercado del suelo. El panorama de la última década se reconstruyó con base en análisis de aerofotografías, cuantificación de datos censales y análisis de datos de las entidades de planificación y control a la urbanización informal. Los resultados sugieren que debido al agotamiento relativo del suelo en Bogotá, entre otros aspectos, las dinámicas a partir de las cuales opera el mercado informal han experimentado cambios frente a décadas anteriores, pues el crecimiento en densificación de asentamientos en la ciudad consolidada cobra mayor importancia relativa frente al desarrollo informal en las periferias, pero a la vez se intuye una expansión de la informalidad que trasciende el perímetro distrital.

  17. Conformación de grupos regionales para la investigación y manejo de enfermedades transmisibles por alimentos (ETA’s en Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Virginia Montero Campos

    Full Text Available El presente proyecto constituyó el fruto del esfuerzo conjunto de tres instituciones comprometidas con el mejoramiento de la calidad de vida de la población costarricense, en el marco de los módulos del programa interamericano de “Liderazgo en Inocuidad de Alimentos” del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA, con el financiamiento del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA y la Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá (CFIA.Las instituciones involucradas en el desarrollo de este proyecto fueron el Instituto Tecnológico de Costa Rica, por medio del Laboratorio de Servicios Químicos y Microbiológicos (CEQIATEC, el Centro de Referencia en Bacteriología del Instituto de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA. La iniciativa del proyecto se basa en que, en los últimos años se ha documentado en nuestro país, la aparición de brotes de diarrea de gran magnitud, asociados al consumo de aguas y/o alimentos contaminados, lo que se ha denominado “Enfermedades Transmisibles por Alimentos” (ETA’s. Durante estos brotes, frecuentemente se ha observado que la capacidad de resolución de los niveles locales en el manejo e investigación de estos es limitada, por lo que en algunas ocasiones no se logra concluir con éxito la investigación relacionada con dicha situación.

  18. COMPORTAMIENTO DE LA ECONOMIA Y DEL MERCADO DE TRABAJO EN COLOMBIA DURANTE EL PERIODO 1950-2005

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Hernan Muñoz

    2008-01-01

    Full Text Available Los mercados de trabajo desempeñan diversos papeles en las economías modernas. Por una parte, permiten determinar que tan ecaz es la asignación de recursos laborales y de otros factores indirectos en la sociedad. Por otra, constituyen uno de los principales mecanismos de obtención de ingresos por parte de la población activa. Por ello, los mercados de trabajo están en estrecha relación con la distribución de ingresos y el bienestar de la población en general. Siguiendo estas líneas conceptuales, se exploran las principales características de la economía y del mercado de trabajo en Colombia entre 1950 y 2005. En la primera parte, se investiga la evolución de la estructura económica colombiana, colocando especial atención en el manejo de la política económica y sus implicaciones para los diferentes sectores productivos. En la segunda, se analizan las tendencias del mercado de trabajo y sus situaciones problemáticas. En la tercera, se hace una breve referencia al proceso de transición laboral y, nalmente, en la cuarta parte se avanzan algunas conclusiones pertinentes a la problemática tratada en las tres primeras partes.

  19. Tratamiento informativo y análisis del liderazgo político durante las elecciones autonómicas de 2015 en la Comunidad Valenciana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J-L González-Esteban

    2015-12-01

    Full Text Available El estudio del movimiento social del 15M y luego su canalización en un partido como Podemos, resulta de especial interés en diferentes campos como la sociología, la política y también el periodismo. En la misma línea, resulta de interés para su estudio la definitiva eclosión en el panorama político-mediático de Ciudadanos o la consolidación de una fuerza política local como Compromís en la Comunidad Valenciana. En este sentido, se han estudiado las coberturas informativas-opinativas que sobre estas formaciones políticas y el resto de formaciones tradicionales se realizaron en la Comunidad Valenciana durante la campaña electoral de las Elecciones Autonómicas de 2015 y que supusieron un cambio de Gobierno tras veinte años en el poder del Partido Popular. El presente trabajo se enmarca en el seno de la investigación del proyecto nacional de I+D Mediaflows (Ministerio Economía y Competitividad que se centra en la influencia: quién influye sobre quién, de qué forma y con qué efectos. Nos centramos en los flujos por los que circula la información porque nos permite ver ese proceso de traslación de mensajes y combinación de agendas que intentan influir, todas ellas, sobre el espacio público. Buscamos ver cuáles son más influyentes y en qué dirección, o direcciones, se produce el flujo de transmisión de la información. En cuanto, a la metodología, se trabaja la vertiente cuantitativa utilizando la teoría del framing, para el análisis de discursos y contextos, y la cualitativa, utilizando fundamentalmente las herramientas de ‘focus gropu’ y las entrevistas en profundidad. El objetivo principal ha sido analizar el liderazgo territorial de los partidos en la prensa local-tradicional de esta Comunidad: caso de la provincia de Castellón, el diario Mediterráneo, del grupo Zeta; en Alicante, el diario Información, del grupo Prensa Ibérica, y en la provincia de Valencia, el diario Las Provincias, del grupo Vocento. La

  20. NRE102/2: Resoluci??n del Rectorado de la Universidad de Granada por la que se aprueba la programaci??n del Plan de Control Interno, auditorias y otras actividades a desarrollar por la Oficina de Control Interno durante el ejercicio 2016.

    OpenAIRE

    Universidad de Granada

    2016-01-01

    Resoluci??n de la Rectora de la Universidad de Granada, de 28 de enero de 2016, por la que se aprueba la programaci??n del Plan de Control Interno, auditorias y otras actividades a desarrollar por la Oficina de Control Interno durante el ejercicio 2016. Se incluye la Memoria de Actividades y un seguimiento del Plan Anueal de Control Interno.

  1. De subarrendatarios a administradores provinciales: una aproximación a la burocratización de la renta del tabaco durante la primera mitad del siglo XVIII

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    Rafael ESCOBEDO ROMERO

    2011-01-01

    Full Text Available Este artículo estudia a través de 17 casos concretos de administradores provinciales de la Renta del tabaco, cuáles eran las características socioeconómicas de estos cuadros medios del monopolio tabaquero en el momento de transición del modelo de arrendamientos y subarrendamientos al de administración directa. Dentro de la variedad de situaciones que esta breve cata permite vislumbrar, en todo caso se advierte cómo los administradores provinciales eran por lo general pequeños negociantes enmarcados en intrincadas redes sociales en las que se confundían las actividades financieras con las administrativas y políticas

  2. La gran transformación de la familia española durante la segunda mitad del siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SALUSTIANO DEL CAMPO

    2002-01-01

    Full Text Available La transición desde la familia extensa a la familia nuclear se produjo en España antes de los años cincuenta, fecha en la que el patrón de la conyugalidad junto con una fecundidad limitada y decreciente se impusieron entre nosotros. Los años sesenta fueron decisivos para la sociedad española y, dentro de ella, muchos cambios en la familia obtuvieron una gran repercusión, como la reducción del tamaño medio de la familia, la reducción de la natalidad y la salida de los hogares de otros parientes. A partir de los 80 la evolución se acentuó y la familia nuclear dejó de ser casi universal, aproximándose a las pautas prevalecientes en Europa, aunque conservando algunas particularidades compartidas con otros países mediterráneos. Además, la nueva transformación de la familia se desvinculó de los parámetros estructurales que caracterizaron el cambio de sociedad tradicional a sociedad industrial avanzada, pasando a ser eminentemente cultural, como se refleja en características tales como el aumento de los hijos extramatrimoniales y de las parejas consensuales, las familias monoparentales y las tensiones familiares derivadas del cambio del estatus de la mujer en la sociedad. La planificación de la familia se ha generalizado y, a pesar de haberse despenalizado el aborto en determinados casos, la opinión es contraria a hacerlo plenamente libre. Las relaciones familiares se acercan progresivamente a la igualdad entre los cónyuges y así se refleja en la toma de decisiones y en la ayuda familiar. La conflictividad en los matrimonios españoles es relativamente baja y las rupturas matrimoniales no han alancazado los mismos niveles que en Europa. Y en cuanto a la política familiar, en el artículo se detallan las reformas legales, tanto civiles como penales, y la evolución de la protección social de la familia desde 1943 hasta el presente.

  3. Utilidad de la auditoría de casos en la reducción de la estancia hospitalaria prolongada en el servicio de medicina del Hospital II Vitarte durante enero 2012 - enero 2013

    OpenAIRE

    Velazco Huamán, José Alfredo

    2013-01-01

    Objetivo: Determinar la utilidad de la auditoría de caso para reducir la estancia hospitalaria prolongada en el Servicio de Medicina del Hospital II Vitarte durante enero del 2012 a enero del 2013 Métodos: Estudio pre experimental longitudinal, se auditó 204 historias clínicas. Resultados: El 74.5% (152) de las auditorías realizadas en el Hospital II Vitarte Enero 2012-Enero 2013 fueron a pacientes mayores de 60 años. El 64% (130) de las auditorías realizadas fueron a pacientes de género ...

  4. Planteamiento y evaluación de las aplicaciones de los productos obtenidos en la hidrólisis alcalina de las virutas de cromo generadas durante el procesamiento del cuero

    OpenAIRE

    Díaz, Andrea; Jiménez, Juliana; Pérez, Monica; Narváez Rincón, Paulo César

    2010-01-01

    Considerando el concepto de maximizar la reutilización de residuos sólidos de curtiembres en diversos usos industriales y la minimización del impacto ambiental que estos generan, se evalúan algunas aplicaciones de los subproductos obtenidos por la hidrólisis alcalina de las “virutas de cromo”5 generadas durante la etapa de rebalado en el procesamiento del cuero. El hidróxido de cromo obtenido transformado en sulfato de cromo mo- nobasico puede reutilizarse en el procesamiento del cuero co...

  5. Efecto del estrés durante diferentes etapas del ciclo vital sobre el desarrollo de obesidad inducida por la dieta

    OpenAIRE

    Paternain, L. (Laura); Martinez, J.A. (José Alfredo); Campión-Zabalza, J. (Javier)

    2016-01-01

    La creciente prevalencia de la obesidad no puede ser atribuible únicamente a factores genéticos o a una mala nutrición como pueden ser las dietas altas en grasa, sino también al estilo de vida y a factores ambientales adversos. Dentro del estilo de vida, la sociedad actual se caracteriza por tener un ritmo acelerado, lo que produce una elevación de la tasa de estrés en la población. Este aumento paralelo tanto de las tasas de obesidad como del estrés, hace necesario el estudio de la interacci...

  6. Lactancia materna en los neonatos nacidos durante primer cuatrimestre del año 2015 de las madres afiliadas al Hospital del IESS Riobamba

    OpenAIRE

    Martínez Pozo, Aída Josefina

    2016-01-01

    A lo largo de toda la historia de la humanidad, la lactancia materna ha sido el principal factor de sobrevivencia del ser humano, la sobrevida de millones de niños depende de manera directa o indirecta del tiempo que reciben lactancia materna. Según la OMS en el año 2.008, murieron 10.5 millones de niños menores de 5 años, de ellos el 99% viven en países subdesarrollados, sus causas principales: malnutrición (54%), problemas perinatales (20%), neumonía (14%), diarrea (15%), sar...

  7. Análisis de bioindicadores dietarios en poblaciones prehispánicas del centro de Argentina durante el holoceno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabra, Mariana

    2007-01-01

    Full Text Available La información arqueológica acerca de las poblaciones prehispánicas que ocuparon la región austral de las Sierras Pampeanas sugiere, desde inicios del Holoceno hasta la llegada de los españoles, la existencia de diversas estrategias de adaptación. El objetivo de este trabajo es analizar la diversidad temporal y espacial de la dieta de las poblaciones asentadas en esta región, analizando bioindicadores como caries e información isotópica -δC13 y δN15-. Como hipótesis de trabajo, es de esperar cambios tanto en la frecuencia de caries como en los valores isotópicos entre poblaciones de cazadores-recolectores y aquellas que han incorporado la agricultura. El registro de caries se realizó sobre un total de 50 individuos adultos de ambos sexos, y el análisis isotópico se efectuó sobre 9 muestras de colágeno óseo, cuyos fechados radiocarbónicos las ubican desde fines del Holoceno Medio al Holoceno tardío final (4500-300 a.P.. Se aplicó el test de X² para evaluar la significación estadística de las diferencias observadas. Los resultados isotópicos y bioantropológicos serían coincidentes con información arqueológica previa, y permitirían interpretar la introducción de los cultígenos a la dieta de estas poblaciones como un proceso paulatino, que no supuso un cambio radical en la dieta de estas poblaciones.

  8. Algunas gestiones de mediación del Marqués de Villalobar durante la I Guerra Mundial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Álvaro Lozano Cutanda

    2005-01-01

    Full Text Available En este artículo deseo recordar a una figura de primer orden de la diplomacia española: Don Rodrigo Saavedra y Vinent, Marqués de Villalobar. Se trató de un personaje clave dentro la política exterior del Rey Alfonso XIII. Su amistad y vínculos con la Corona, hicieron de él un defensor de la misma en sus puestos diplomáticos y encarnó como nadie la política exterior que quiso llevar a cabo el Rey Alfonso XIII. El gran mérito del Embajador Villalobar fue el de superar una grave incapacidad física y con una gran fuerza de voluntad haber llegado a representar a España. Esa sobrehumana superación personal, unida a su fuerte sentimiento monárquico, aristocrático y humanitario, fueron las constantes en su vida y su profesión.In this article I would like to shed light on an outstanding Spanihs diplomat: Don Rodrigo Saavedra y Vinent, Marquis of Villalobar. He was a key figure in the foreign policy of King Alfonso XIII. His friendship and links with the Spanish royalty made him a strong supporter of the Crown in his diplomatic posts and he embodied like no one else the foreign policy of his King. The greatest merit of Ambassador Villalobar, was to overeóme a big physical handicap, and through sheer will power, to become an ambassador. Without doubts, overcoming that handicap profoundly marked his personality during his entire Ufe. That immense will power and his strong monarchic, aristocratic and humanitarian feelings, were the most outstanding features of his Ufe and work.

  9. Belleza femenina, estética e ideología. Las reinas del trabajo durante el peronismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zaida Lobato, Mirta

    2004-06-01

    Full Text Available The goal of this article is to analyze the links among rituals, the concept of feminine beauty and political action in Argentina under the age of peronismo. In this context, this analysis focuses on two clearly defined historical periods: the first one takes place between 1948-1955, and the second one covers the two years preceding Perón's death (1974-1975.

    The election of the "Working Queens" was part of a masses cult stressed by images related to liturgy in which various rites and symbols were mixed. It was a political spectacle which overlapped a formulation of "feminine beauty" with an aesthetic of ostentatious monumentalism. In addition, the photographs played an important role within this spectacle and they are being examined in this analysis as well.

    El objetivo de este trabajo es analizar los vínculos entre rituales, belleza femenina y acción política en Argentina bajo el peronismo. El estudio abarca dos períodos históricos bien definidos: los del primer peronismo entre 1948-1955 y los dos años de gobierno que antecedieron a la muerte de Juan Domingo Perón entre 1974-1975. La elección de las reinas del trabajo formaba parte de un culto de masas articulado por la imagen y de una liturgia donde se mezclaban ritos y símbolos diversos. Era un espectáculo político que se imbricaba con una formulación de "belleza femenina" y con una estética de ostentosa monumentalidad. En ese espectáculo las fotografías tuvieron un papel importante que es examinado en el análisis que se realiza.

  10. Cambios en la vegetación durante el Holoceno en la región Norte del Iberá, Corrientes, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lionel Fernández Pacella

    2011-03-01

    Full Text Available Los humedales son sitios de gran importancia para los estudios palinológicos, ya que representan uno de los ambientes más idóneos para la preservación del polen fósil. El objetivo del trabajo es determinar, mediante del análisis palinológico de sedimentos lacustres, las comunidades vegetales y el ambiente predominante durante el Holoceno en el NO del Iberá, ya que los humedales representan uno de los ambientes más aptos para la preservación del polen fósil. Las lagunas estudiadas son: San Sebastián y San Juan Poriahú, cuyos sedimentos fueron obtenidos con un sacatestigo "Levingstone square-rod sampler", las muestras fueron procesadas con las técnicas de Faegri e Iversen y datadas con C14. Los diagramas palinológicos se dividieron en zonas utilizando el programa Tilia. El análisis palinológico permite distinguir diversos cambios vegetacionales: desde los 6 140±50 hasta 5 170±100 A.P.; el NO del Iberá se caracterizó por una vegetación palustre-herbácea y una vegetación arbórea característica de ambientes secos. Desde los 5 170±100 hasta 3 460±60 A.P., se produce la disminución en la frecuencia de especies características de ambientes húmedos y la colmatación del cuerpo de agua. Desde los 3 460±60 A.P. en adelante, si bien continúa el predominio de la vegetación herbácea característica de ambientes palustres, el polen arbóreo, indica el comienzo del desarrollo de un bosque higrófilo.Vegetation changes during the Holocene in the North Iberá, Corrientes, Argentina. Wetlands are very important sites for palynological studies, since they represent one of the most suitable environments for fossil pollen preservation. The aim of this work was to determine, by palynological analysis of lacustrine sediments, the vegetal communities and the predominant environment during the Holocene in NW of Iberá. Two lagoons were studied: San Sebastián and San Juan Poriahú. Sediment samples were obtained with witness using a

  11. PAPEL DE LOS HEMICANALES FORMADOS POR LA PANEXINA1 Y DEL ATP EXTRACELULAR DURANTE LA ADQUISICION DEL COMPROMISO MIOGENICO Y LA POTENCIACION DE LA CONTRACCION MUSCULAR ESQUELETICA ADULTA.

    OpenAIRE

    RIQUELME PEREZ, MANUEL ANTONIO; RIQUELME PEREZ, MANUEL ANTONIO

    2010-01-01

    En la ontogenia y estado adulto del músculo esquelético numerosas funciones 2+ dependen de incrementos de la concentracion intracelular de Ca 2- libre ([Ca ]'). Concordantemente, las células C 2C 12 de reserva (CR), modelo in vitro de células precursoras 110p.

  12. Evaluación del estrés en los estudiantes de enfermería durante les prácticas clínicas: estudio descriptivo

    OpenAIRE

    González Domínguez, Sandra

    2017-01-01

    Introducción: Numerosos autores evidencian que, a diferencia de otras disciplinas, los estudiantes de enfermería experimentan mayores niveles de estrés. Por lo tanto, durante la formación de los estudiantes de enfermería, es fundamental estudiar la incidencia del estrés y sus síntomas; así como conocer los principales desencadenantes de estrés durante las prácticas, para favorecer el aprendizaje y así contribuir a la salud laboral de los futuros profesionales. Objetivos: Conocer la prevale...

  13. Caracterización de las necropsias medicolegales realizadas en la regional Bogota del Instituto Nacional de medicina legal y ciencias forenses a población adulta mayor durante 2009

    OpenAIRE

    Rosero Vallejos, Yaqueline Lucrecia

    2013-01-01

    Objetivo Se caracterizaron las necropsias médico-legales realizadas en la regional Bogotá del Instituto Nacional de Medicina Legal y Ciencias Forenses, a población adulta mayor durante 2009. Materiales y métodos Se realizo un estudio transversal retrospectivo, basado en la base de datos de las necropsias médico-legales realizadas durante el periodo en mención, caracterizando las causas y maneras de muertes obtenidas a través de las 981 necropsias registradas en el Instituto en 2009. Resultado...

  14. Efecto de los componentes del agua de mar durante el fenómeno de corrosión por picaduras del cobre

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García, E.

    1995-10-01

    Full Text Available Copper is the main component in Cu-Ni alloys recommended for sea water applications. This work presents the electrochemical behaviour of copper in presence of different sea water components and its influence on the corrosion attack. The combined action of chloride and sulphate ions are the main responsible factor for the localized corrosion attack in the form of pitting. A significant parabolic relation exists between the critical pitting potential (Ep and the weight ratio of chloride to sulphate (Cl-/SO42- ions. Therefore sulphate ions are an important component for pitting corrosion of copper.

    El cobre es el elemento principal de las aleaciones Cu-Ni recomendadas para aplicaciones marinas. En este trabajo se presenta el comportamiento electroquímico del cobre con los diferentes componentes del agua de mar y el efecto de estos sobre la forma de ataque del cobre. Se observó que los iones cloruro, en unión con los iones sulfato, son los principales causantes del fenómeno de corrosión por picaduras, existiendo, además, una relación significativa entre el potencial crítico de picado (Ep y la relación (Cl-/SO42- de tipo parabólico, lo cual pone de manifiesto la importancia del ion sulfato en el fenómeno de corrosión por picaduras como promotor de este tipo de mecanismo.

  15. Crecimiento de Morus alba L. durante la etapa de establecimiento, a partir del trasplante de posturas Growth of Morus alba L. during the establishment stage, since seedling transplant

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gertrudis Pentón

    2012-06-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento morfoagronómico de la especie Morus alba L. var.Tigreada durante la primera etapa de establecimiento, a partir del trasplante de posturas. Para ello, se determinó la respuesta del cultivo al manejo de estas para el trasplante, se caracterizó el crecimiento y se determinaron las variables lineales que permiten cuantificar el área foliar de dicha variedad. Las posturas se mantuvieron en el vivero durante 120 días y se trasplantaron en el período lluvioso. Los surcos se orientaron de este a oeste, con un marco de siembra de 1,0 x 0,5 m. Se mantuvo un adecuado control de las malezas, las plagas y las enfermedades. No se regó y se aplicó materia orgánica en el momento del trasplante. Se establecieron dos formas de manejo de las posturas para el trasplante: deshoje total, y corte a la altura de 50 cm y deshoje total. Durante la etapa inicial de crecimiento posterior al trasplante, se obtuvo un ligero aumento en la capacidad de rebrote de las posturas cortadas y deshojadas. Ello no afectó el establecimiento de la especie, pues a los 135 días la producción de biomasa foliar varió entre 100 y 116 g/planta. El crecimiento en los primeros 155 días describió una curva sigmoidea, caracterizada por un ritmo lento durante los primeros 21 días; a ello le siguió un crecimiento intenso entre los 30 y 135 días, el cual se tornó nuevamente lento con el inicio de la época seca o invernal. Se demostró que la medición del largo de la hoja y su ajuste a través de los modelos no lineales Y = B0+B1X+B2X2 y Y = B0+B1X+B2X2+B3X3 permiten estimar el área foliar, y ello se cumple para la condición de que el largo del óvalo foliar mida entre 1,3 y 20,4 cm. La alta correlación encontrada hace apropiado este procedimiento de estimación.The objective of this study was to evaluate the morphoagronomic performance of the specie Morus alba L. var. Tigreada during the first establishment stage

  16. Influencia del bajo peso al nacer en el estado de salud durante el primer año

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Orlando Ortiz Silva

    1997-08-01

    Full Text Available Se realizó un trabajo descriptivo-retrospectivo sobre la influencia del bajo peso al nacer en el estado de salud al año de edad en el municipio Jaruco, desde el 1ro. de enero de 1994 hasta el 31 de diciembre de 1995. Se estudiaron 2 grupos de niños: grupo 1: formado por 55 niños con peso menor de 2 500 g en el período estudiado y grupo 2: escogidos del resto de nacidos con peso superior a los 2 500 g, numéricamente similar. Se concluye que los niños con bajo peso al nacer no muestran diferencias en el desarrollo físico al año de edad, pero sí aumento en los índices de morbilidad ambulatoria y hospitalaria por infecciones respiratorias agudas, enfermedades diarreicas agudas, sepsis urinaria y anemia, así como un peso importante en la mortalidad infantil. Se recomiendan actividades de promoción y prevención para disminuir el bajo peso al nacer.A descriptive and retrospective study about the influence of low birth weight on the health status during the first year of life was conducted in the municipality of Jaruco from January 1, 1994, to december, 1995. Two gruops of children were analyzed: the first group was composed of 55 infants with less than 2 500 g in the studied period, and in the second group there was a similar amount of infants selected from the rest of those who were born with more than 2 500 g. It is concluded that infants with low birth weight show no differences in their physical development, but that there is an increase in the indexes of ambulatory and hospital morbidity resulting from respiratory tract infections, acute diarrheal diseases, urinary sepsis and anemia. It is also demonstrated the importance of promotion and prevention to reduce low birth weight.

  17. Análisis de la supervivencia del cáncer de mama durante el decenio 1999-2008 en un Hospital Público de Madrid

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Colina Ruizdelgado

    2012-01-01

    Full Text Available Fundamentos: El estudio de la supervivencia explora la calidad de la atención proporcionada en un hospital. El objetivo del presente trabajo es conocer las variables demográficas y clinicopatológicas así como la supervivencia y evolución a lo largo del decenio 1999-2008 de las mujeres diagnosticadas de cáncer de mama. Métodos: Se recogió la información relativa a las 2.132 mujeres incluidas en el Registro Hospitalario de tumores en esa década. Su seguimiento se realizó hasta el 31 de marzo de 2011 utilizando como fuente de información el Índice Nacional de Defunciones y la fecha del último contacto de la paciente con el hospital. Se calculó la supervivencia observada, estimada mediante el método actuarial, y la supervivencia relativa, calculada por el método Ederer II, para cada uno de los primeros cinco años de seguimiento junto con su intervalo de confianza al 95%. Resultados: La edad media fue 59,9 ± 14,2 años. 12,3% presentaron carcinoma "in situ", 51,8% localizado, 30% con ganglios positivos y 5% diseminado. Según el tipo histológico, 72,8% fueron ductales y 11,8% lobulillares. Se aplicó cirugía en 90,8%, quimioterapia en 23,4% y radioterapia en 56,7%. La supervivencia global relativa fue 88% a los 5 años; 99,9% en carcinomas "in situ"; 94,3% en localizados; 83,7% en regionales y 25,7% en diseminados. Al tercer año de seguimiento las mujeres diagnosticadas en 2008 mostraron una supervivencia relativa de 94,8% versus 89,5% en las de 1999, pero la estimación a lo largo del seguimiento fluctuó sin existir una tendencia significativa ni de manera global ni por estadios. Conclusiones: La evolución de la supervivencia por año de diagnóstico no mostró incremento estadísticamente significativo, ni comparándola por cohortes de los dos quinquenios ni desglosándola por cohortes de estadio al diagnóstico. No se ha conseguido variar la supervivencia cuando se exploró durante 10 años.

  18. LAS RELACIONES DE DOS REGÍMENES AUTORITARIOS: ESPAÑA Y CHILE DURANTE LOS GOBIERNOS DE PRIMO DE RIVERA E IBÁÑEZ DEL CAMPO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Luis Carrellán Ruiz

    2011-05-01

    Full Text Available RESUMEN Este trabajo quiere poner de relieve la importancia que tuvieron las relaciones diplomáticas y económicas entre España y Chile durante los mandatos de Primo de Rivera e Ibáñez del Campo y para ello se ha analizado la documentación diplomática existente en diversos archivos españoles y chilenos. También refleja las opiniones vertidas en la prensa española sobre la política diseñada por el coronel Carlos Ibáñez. Estas relaciones se basaron en las simpatías ideológicas de los dos regímenes que propiciaron unas conexiones muy intensas en diferentes ámbitos como fueron las de índole política y diplomática con la firma de un tratado de arbitraje y la elevación al máximo nivel de las respectivas legaciones; las de carácter militar con la formación de oficiales chilenos en escuelas españolas; y las de signo comercial con dos acuerdos, uno de rebaja de aranceles y otro para el internamiento de salitre en territorio español. Palabras Claves: Dictadura, España, Primo de Rivera, Chile, Ibáñez del Campo. ABSTRACT This work wants to emphasize the importance of the diplomatic and economic relations, which took place during Primo de Rivera and Ibáñez del Campo mandates, between Spain and Chile. For that purpose, there has been analyzed the diplomatic existing documentation in different Spanish and Chilean Archives. It also reflects the opinions written on the Spanish press about the politics designed by Colonel Carlos Ibanez. These relations were based on the ideological sympathy of both regimes which propitiated very intense connections in different areas, such the political and diplomatic areas with the arbitration agreement signature and the elevation to the maximum level of both legations, those of military character with the Chilean officials training in Spanish training centres, and those of commercial sign with two agreements, the reduction of duties and the internment of saltpetre in Spanish territory. Key Words

  19. Terror y violencia durante la Guerra del Paraguay: ‘La masacre de 1869’ y las familias de Concepción

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nidia R. Areces

    2006-10-01

    Full Text Available Abstract: Terror and violence during the Paraguayan War:  ‘La masacre de 1869’ and the families of ConcepciónThis paper addresses the massacre that took place  in the District of Concepción between April and  May 1869, one of many ordered by Marshal Francisco S. López during the last months of the Paraguayan War. The object here is to interpret the  killings and other extreme measures carried out in  the context of a conflict without mercy. Such  measures interrupted the state of law and opened  the way for arbitrary and unjust acts and the demonstration of the abusive power of a leader who  exercised unscrupulous violence. The explanations, in one way or another, would seem to conclude that his behaviour was irrational. However,  the paper aims to understand the different forms  of rationality that produced the outbreaks of violence. It intends to reveal a fiercer and more complex history from the treatment, on a local scale,  of a universal issue: ‘the violence of war’.Resumen:El artículo aborda la masacre llevada a cabo en el Departamento de Concepción entre los meses de  abril y mayo de 1869, una de las tantas que ordenó el Mariscal Francisco S. López durante los  últimos meses de la Guerra del Paraguay. El objetivo es interpretar las matanzas y otras medidas  extremas implementadas en el marco de una contienda sin cuartel. Con ellas se rompió el estado  de derecho, se abrió el cauce a las arbitrariedades  y a las injusticias y a la demostración del abusivo  poderío de un gobernante del cual emanaba una  violencia ejercida sin escrúpulos. Pareciera que  las explicaciones, de una manera u otra, concluyen en lo irracional de su conducta. Sin embargo, lo que se trata de comprender son las formas de  racionalidad que hacen brotar la violencia. La  intención es develar una historia más encarnada y  compleja a partir del tratamiento, en una escala  local, de un tema universal: ‘la violencia de la

  20. Objetivo Madrid: planes de ocupación y concepción del orden público durante la Guerra Civil española

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pérez-Olivares García, Alejandro

    2015-12-01

    Full Text Available This article looks at Spanish Civil War and violence in those days from a different point of view. On the one hand, I try to explain the military coup of July 1936 as a reaction against the experience of Modernity in the spanish cities, focusing on Madrid. On the other, I try to go in depth into the functional logic of violence instead of the hegemonic historiographical proposals. It is necessary to explain the sequence 2nd Republic-Coup-War in the mid-long range to understand the significance of Francoist Public Order model. Using the occupation plan for Madrid by Franco’s Headquarters and Servicio de Recuperación de Documentos paperwork, this article attempts to get the Dictatorship’s view about public space and sociocultural transformations in the early decades of XXth Century.El presente texto pretende ofrecer una nueva visión sobre la Guerra Civil y la violencia ejercida en su marco. Por un lado, trata de explicar la sublevación de 1936 como una reacción al proceso de Modernidad experimentado principalmente en la España urbana, y concretamente en Madrid. Por otro, procura adentrarse en la lógica funcional de la violencia en detrimento de los presupuestos exterministas dominantes en la historiografía española. Es necesario ampliar la secuencia explicativa II República-sublevación-guerra para comprender el 18 de julio desde unos parámetros más dilatados, que proyectan las expresiones de la violencia durante el conflicto hacia la posguerra a través de la gestión del orden público. Mediante el Servicio de Recuperación de Documentos y del Cuartel General del Generalísimo se documenta el plan de ocupación para Madrid. Una fuente sin duda novedosa para comprender la concepción franquista de lo que debía ser el espacio público y comprobar cómo se materializaron las bases sobre las que debía construirse el rechazo a los cambios producidos en el primer tercio del siglo xx, percibidos como una amenaza a los valores

  1. Deporte y democratización en un periodo de cambio. Evolución del fenómeno deportivo en Barcelona durante la transición democrática (1975-1982

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sixte Abadía Naudí

    2008-09-01

    Full Text Available El análisis de la evolución del fenómeno deportivo en la ciudad de Barcelona durante la transición democrática (1975-1982 es el objeto de estudio de esta tesis doctoral. El mencionado periodo constituyó un marco de profundas transformaciones jurídicas, sociales y políticas que posibilitaron la definitiva modernización del país y la masiva incorporación del deporte entre los nuevos estilos de vida de los españoles. Desde una perspectiva historiográfica pues, esta investigación se aproxima a la realidad del fenómeno deportivo durante la transición democrática, con la intención de determinar si en paralelo a la democratización del sistema político estatal se produjo un proceso de masificación deportiva en la ciudad de Barcelona. Este estudio presenta una estructura cronológica y temática, ahondando en las actuaciones entorno a las manifestaciones deportivas de las diferentes administraciones –estatal, autonómica, provincial y municipal- y del asociacionismo deportivo y vecinal, durante el periodo 1975-1982. En este sentido, se observa que pese a la reestructuración gubernamental estatal característica de la primera mitad de la transición democrática (1975-1979, siguió siendo el asociacionismo deportivo el principal promotor de la transformación del fenómeno deportivo en la ciudad condal. A partir de las elecciones municipales del 3 de abril de 1979 y hasta las elecciones legislativas del octubre de 1982, el Ayuntamiento de Barcelona pasó a liderar la mencionada transformación a través de la implementación de una diversificada política deportiva que, a su vez, aceleró la evolución del asociacionismo deportivo hacia planteamientos más cercanos al deporte para todos. A su vez, cabe mencionar la intensificación del colaboracionismo existente entre las diferentes administraciones y el asociacionismo deportivo y vecinal como consecuencia de la definición de las políticas deportivas municipal, provincial y auton

  2. Ecología y ocupación del espacio en los Andes Tropicales durante los últimos veinte milenios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    1973-01-01

    Full Text Available Les Andes tropicales sont constituées par un ensemble de facettes écologiques dont le nombre est fonction du volume montagneux, du régime thermique a la base, de la diversité des modelés, du stock floristique, des effets de façade et d'abri, des modalités d'utilisation de l'espace. L'utilisation de ces facettes par les sociétés d'abord non agricoles, ensuite agricoles, a été très différente. Dans cette zone climatique les changements du climat au cours du Quaternaire ont moins affecté le milieu qu'aux latitudes moyennes, a l'exception des cotes touchées par les variations eustatiques. Aussi, une remarque importante est la constance de l'habitat au cours des 20 derniers millénaires, variant cependant en fonction des diverses facettes écologiques dont le comportement était différent suivant les modifications climatiques. Les glaciations dans les Andes sont relativement synchrones de celles des montagnes des latitudes moyennes, au moins pour le Quaternaire récent elles seraient dues a une meilleure distribution des précipitations au cours de l'année, a une nébulosité plus constante et a un abaissement des températures compris entre 5 et 9º. Les avancées glaciaires entre 20.000 et 16.000 et 14.000 et 10.000 ans BP ont eu des conséquences diverses suivant les milieux humides ou secs et les effets de dominance (en général glace au dessus de 4.000 m mais, jusque vers 2.900 m en Colombie et seulement 4.800 m dans les Andes sèches. Des processus périglaciaires se développent sur 1.000-1.500 m en contrebas dans les Andes sèches alors qu'ils n'affectent qu'une marge très étroite dans les Andes humides (500 m. L'englacement n'a jamais constitué une coupure dans la circulation N-S dans les Andes. Si la haute montagne entre 5 et 10º S était difficilement franchissable, les vallées et bassins intra andins situés entre 1.500 et 3.400 m étaient tièdes, avec une humidité mieux répartie durant l'année, moins secs qu

  3. The daylight saving time in Mexico; El cambio de horario durante la epoca del verano en Mexico

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Covarrubias Ramos, Rogelio [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1996-12-31

    The daylight saving time in Mexico for energy saving is analyzed; such a change is made forwarding the clocks one hour in all Mexico the first Sunday of April and backing them an hour the last Sunday of October. Mention is made the reasons why Mexico adopted this measure, the social-economic impact that brings along and the benefits of this daylight saving time. The case of countries that also apply this measure is analyzed. It is expected that this measure attains benefits for the society either collectively or individually through the ecology and the economy. [Espanol] Se analiza el cambio de horario en la epoca de verano en Mexico para ahorrar energia; dicho cambio se realiza al adelantar una hora al reloj en todo el territorio de Mexico el primer domingo de abril y retrazarlo una hora el ultimo domingo de octubre. Se mencionan las razones por las cuales Mexico adopto esta medida, el impacto socio-economico que traera consigo y los beneficios del cambio de horario. Se aborda la situacion de los paises que tambien aplican esta medida. Se espera que esta medida logre beneficios para la sociedad, ya sea en modo colectivo o individual, para la ecologia y para la economia.

  4. The daylight saving time in Mexico; El cambio de horario durante la epoca del verano en Mexico

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Covarrubias Ramos, Rogelio [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1997-12-31

    The daylight saving time in Mexico for energy saving is analyzed; such a change is made forwarding the clocks one hour in all Mexico the first Sunday of April and backing them an hour the last Sunday of October. Mention is made the reasons why Mexico adopted this measure, the social-economic impact that brings along and the benefits of this daylight saving time. The case of countries that also apply this measure is analyzed. It is expected that this measure attains benefits for the society either collectively or individually through the ecology and the economy. [Espanol] Se analiza el cambio de horario en la epoca de verano en Mexico para ahorrar energia; dicho cambio se realiza al adelantar una hora al reloj en todo el territorio de Mexico el primer domingo de abril y retrazarlo una hora el ultimo domingo de octubre. Se mencionan las razones por las cuales Mexico adopto esta medida, el impacto socio-economico que traera consigo y los beneficios del cambio de horario. Se aborda la situacion de los paises que tambien aplican esta medida. Se espera que esta medida logre beneficios para la sociedad, ya sea en modo colectivo o individual, para la ecologia y para la economia.

  5. Apuntes sobre la exportación del libro italiano en España durante el ventennio fascista

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rubén Domínguez Méndez

    2013-07-01

    Full Text Available RESUMEN: El presente artículo analiza la introducción de libros italianos en España como parte de la estrategia de propaganda cultural en el extranjero establecida por el fascismo. Como se comprueba en el texto, aunque no fue uno de los objetivos prioritarios en la difusión de una imagen benévola del régimen en el país, si hubo un interés visible en usar este instrumento, aunque fuera de forma remota, como elemento de proselitismo entre la población local. ABSTRACT: This article analyzes the introduction of Italian books in Spain as part of the strategy of cultural propaganda abroad established by fascism. As seen in the text, although it wasn’t one of the priorities in the dissemination of a benevolent image of the regime in the country, if there was a visible interest in using this instrument, even in a remotely way, as a part of the proselytism among the local population.

  6. Assessment of motor behavior and motion preíndices goalkeeper during penalty shot Valoración del comportamiento motor y preíndices de movimiento del portero de fútbol durante el lanzamiento de penalti

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Raya

    2010-09-01

    Full Text Available

    The purpose of this work is to study the goalkeeper behavior and movement precue during the approaching race of the shooter to the ball, and compare professional (1ª y 2ª Division and amateur (3ª Division precue movement. Six professional goalkeepers (29.66+3.5 age and 6 amateur goalkeepers (23.16+3.7 age part in this study. The goalkeepers movement were filmed during 40 shoots, 20 from right shooter and 20 from left shooter, with a digital video camara. We applied a descriptive sectional design to analysed the subjets, and comparative sectional design to compared professional and amaterus goalkeepers. We identify two precues movementen to the left or right, by means of cinematic techniques applied: A knee extensión higher than 150º determine a movements towards the other part of the body. A knee flexion higher than 100º determine a movement toward this part of the body. No exist significant differences among profesional and amateurs goalkeepers
    KEY WORDS: precues, penalty, soccer, training, motor control and learning

     

    El objetivo de este trabajo es estudiar el comportamiento y la detección de preíndices de movimiento final (derecha o izquierda del portero de fútbol durante el lanzamiento de penalti, y establecer comparaciones entre porteros profesionales (1ª y 2ª División y amateur (3ª División. Para este estudio se han seleccionado 6 porteros profesionales (29.66+3.5 años y 6 porteros amateur (23.16+3.7 años, a los cuales se le han filmado con una video cámara durante 20 lanzamientos, 10 lanzamientos realizados por un jugador zurdo y 10 lanzamientos por parte de un lanzador diestro. Hemos utilizado un diseño seccional descriptivo para el análisis de todos los porteros y un diseño seccional comparativo para establecer diferencias entre porteros profesionales y amateur. Mediante la aplicación de técnicas de análisis cinem

  7. Manual de manipuladores de alimentos

    OpenAIRE

    Montoya Campuzano, Olga Inés

    2000-01-01

    Resumen: en este manual esta referenciado en módulos, los conceptos básicos sobre las normas y hábitos; protección y conservación de alimentos; limpieza y desinfección; saneamiento básico e intoxicaciones alimentarias, que deben conocer, recordar y practicar cualquier persona que manipule alimentos, con el fin de cumplir con los requisitos higiénico sanitarios exigidos por las autoridades sanitarias competentes. EI personal Manipulador es quien en forma directa y permanente, está en contacto ...

  8. Hojas de balance de alimentos

    OpenAIRE

    Instituto Nacional de Nutrición; Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)

    2008-01-01

    Presentación SECCIÓN I: METODOLOGÍA 1.- Notas metodológicas generales 2.- Matrices de "Métodos de Cálculo" 3.- Matrices de Códigos de Fuentes 4.- Matrices de "Coeficientes y Factores" En estas matrices se explica la metodología específica utilizada en cada Grupo de Alimentos y en el de las Bebidas Alcohólicas SECCIÓN II: Hojas de balance de alimentos SECCIÓN III: Aportes nutricionales de las disponibilidades alimentarias SECCIÓN IV: APLICACIONES DE LA HOJA ...

  9. Estudio del efecto de diferentes compuestos antifúngicos para la aplicación en superficie de quesos maduros

    OpenAIRE

    Míguez Pérez, Javier

    2015-01-01

    El queso, como producto industrial, debe conservar su inocuidad durante largos periodos de tiempo ya que, debido a sus características fisicoquímicas, es un alimento susceptible al deterioro por mohos, provocando pérdidas económicas a nivel industrial. Durante este proyecto se han llevado a cabo diversos estudios enfocados a la inhibición del crecimiento y proliferación de moho en la superficie de quesos de cabra, utilizando distintos recubrimientos a los que se les han añadido diferentes com...

  10. Mutaciones de los usos del agua en la agricultura española durante la primera década del siglo XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfredo Morales Gil

    2010-01-01

    Full Text Available El análisis de la dinámica de cambio de los regadíos españoles en la primera década del siglo XXI es el objetivo de esta investigación. Éstos se caracterizan, grosso modo, por un continuo incremento de la superficie y la implantación de la modalidad de riego localizado. Éste aumento, a diferencia de décadas anteriores, se debe en gran medida a la expansión que han registrado las superficies ocupadas por olivar, viñedo y algunos cereales, cultivos tradicionalmente de secano, en comarcas que, con anterioridad a estas fechas, no tenían tradición en las prácticas del regadío, frente a la atonía de aprovechamientos como hortalizas o ciertos frutales.

  11. Indicadores del bajo peso al nacer en el área de salud del Policlínico Docente "José Martí Pérez" durante un quinquenio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nolvis Argota Matos

    2013-07-01

    Full Text Available Se realizó un estudio descriptivo de los 252 nacidos con bajo peso pertenecientes al área de salud del Policlínico Docente "José Martí Pérez" de Santiago de Cuba, durante el quinquenio 2007-2011, a fin de caracterizarles y determinar cómo se manifestó el bajo peso al nacer en ellos. Se incluyeron las variables: índices de bajo peso al nacer, peso al nacer, distribución y fallecidos según sus formas clínicas, mortalidad del nacido con peso menor de 2 000 g y su supervivencia, causa del nacimiento pretérmino e indicaciones médicas. En la serie el índice de bajo peso aumentó de 6,9 en 2007 a 7,1 en el 2011, predominó como forma clínica el crecimiento intrauterino retardado, la preeclampsia grave fue el diagnóstico médico más frecuente y el mayor número de fallecidos correspondió al grupo con peso menor de 2 000 g. De igual manera, se logró un incremento en la supervivencia de estos recién nacidos, en directa relación con la mejoría ostensible de los indicadores en el período.

  12. Emociones que emergen durante el análisis del conocimiento didáctico del contenido sobre el campo eléctrico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lina Melo

    Full Text Available Resumen El dominio afectivo integrado con la historia personal y social de los profesores, sus creencias y representaciones cognitivas, configura el gran espectro de conocimiento didáctico del contenido (CDC. El estudio que presentamos analiza las emociones declaradas de forma explícita, por dos profesores de bachillerato, dentro de un estudio de carácter cualitativo sobre el desarrollo del CDC en el caso de la enseñanza del campo eléctrico. La presencia de emociones es un indicador de las coincidencias o discrepancias entre los distintos componentes de su CDC e influyen en las decisiones que el profesor toma en el aula. Los contenidos más conflictivos, en términos emocionales, resultan ser la enseñanza de la superposición de campos y fuerzas eléctricas y la relación electrostática-electrocinética. Finalmente, las causas tanto de las emociones positivas como de las negativas están mayoritariamente relacionadas con el conocimiento curricular y el contenido que se enseña.

  13. Rol de la Tropomiosina y del Adaptador NEDD9 durante la invasión celular de Listeria Mnocytogenes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kattia Núñez-Montero

    2014-12-01

    Full Text Available Listeria monocytogenes es un patógeno de animales y humanos que logra invadir el espacio intracelular gracias a la interacción entre proteínas bacterianas de superficie y receptores en células hospedero, lo que permite activar cascadas de señalización que promueven la internalización de esta bacteria. El silenciamiento de la expresión génica en células de mamífero gracias a la técnica de transfección de ARNs pequeños de interferencia (siARN ha permitido recientemente asociar nuevos efectores moleculares al proceso de internalización de distintos patógenos intracelulares en células eucariotas. Esta investigación hace uso de esta técnica para determinar la posible contribución de la tropomiosina (TPM y de la proteína adaptadora NEDD9 a la invasión celular por parte de L. monocytogenes, así como de Salmonella typhimurium y de una cepa de Escherichia coli que expresa la invasina de Yersinia pseudotuberculosis. Utilizando ensayos de invasión se demuestra que el silenciamiento de la expresión de TPM, pero no de NEDD9, reduce significativamente la entrada de los tres patógenos intracelulares estudiados. Mediante microscopía de fluorescencia se observa que el silenciamiento de TPM y NEDD9 afecta en forma diferente la morfología celular y la distribución de los filamentos de actina. Estos resultados sugieren que TPM puede modular la entrada de patógenos bacterianos mediante una modificación de las propiedades de reorganización de la membrana plasmática dependientes del citoesqueleto de actina, propiedades que difieren de aquellas afectadas por NEDD9.

  14. LOS CAMINOS Y CARRETERAS EN ALICANTE DURANTE LA RESTAURACIÓN (1875-1902: CONSOLIDACIÓN DE LA MALLA VIARIA Y TRANSFORMACIÓN DEL PAISAJE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jesús Rafael de Vera Ferré

    1987-01-01

    Full Text Available La política viaria en la provincia de Alicante durante el período de la Restauración se caracteriza por una consolidación de la malla básica y secundaria, de forma radial y arborescente, siguiendo criterios continu istas respecto a las realizaciones llevadas a cabo en la época isabelina, reforzando el papel hegemónico que desempeña el ferrocarril. Las mejoras que se introducen en los caminos y carreteras de la provincia de Alicante ayudan a introducir las estructuras agrarias en los circuitos capitalistas, lo que conlleva transformaciones importantes en los paisajes, a la vez que se obtienen mayores plusvalías en la comercialización de los productos, lo que a la larga, va a devenir en la aparición de un proceso de industrialización. La articulación del territorio pone las bases también para un reforzamiento de la capitalidad de la ciudad de Alicante que se convierte en el núcleo principal de intercambio de los distintos medios de transporte.

  15. Influencia del fenómeno ENSO sobre la precipitación nival en el sector andino de Chile central durante el invierno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    1998-01-01

    Full Text Available INFLUENCE DU PHÉNOMÈNE ENSO SUR LES PRÉCIPITATIONS NEIGEUSES DANS LE CENTRE DU CHILI ANDIN AU COURS DE L’HIVER AUSTRAL. On analyse l’influence du phénomène El Niño/Oscillation du Sud (ENSO sur les précipitations nivales dans les Andes du Chili central au cours de l’hiver. Pour cela, on a utilisé l’information obtenue sur des sites spécifiques (routes de neige situées entre 30° et 38° S et les anomalies de Température de Surface de la Mer (TSM du bloc Niño 3, comme indicateur de l’importance des événements chauds ou froids dans le Pacifique équatorial central. Au nord de 35°S, l’accumulation de neige tend à être supérieure à la normale quand l’anomalie moyenne de TSM dépasse +1°C au cours de la période mai-août. Dans ce même secteur, on enregistre une précipitation inférieure à la normale les hivers caractérisés par une anomalie de TSM inférieure à -0,5°C. Dans la zone située au sud de 35° S, l’influence du phénomène ENSO sur l’accumulation de neige n’est plus significative. Se analiza la influencia del fenómeno El Niño/Oscilación del Sur (ENSO sobre la precipitación nival en los Andes de Chile central durante el invierno. Para esto, se utiliza información de rutas de nieve localizadas entre 30° y 38° S, y de anomalías de temperatura superficial del mar (TSM en la región Niño 3 como un indicador de la magnitud de los eventos cálidos y fríos en el Pacífico ecuatorial central. En la región al norte de 35° S, la acumulación de nieve durante el invierno tiende a ser superior a lo normal cuando la magnitud de la anomalía media de TSM en el periodo mayo-agosto supera +1,0° C. En este mismo sector se verifica que durante los inviernos caracterizados por una anomalía de TSM inferior a -0,5° C, suele registrarse una precipitación nival inferior a lo normal. En el sector al sur de los 35° S, la influencia del fenómeno ENSO sobre la acumulación de nieve durante el invierno no es

  16. CONSUMO DE ALIMENTOS FORTIFICADOS EN ESTUDIANTES SECUNDARIOS DE LA REGIÓN METROPOLITANA DE CHILE

    OpenAIRE

    Durán A, Samuel; Freixas S, Alejandra; Saavedra M, Josseline; Maureira L, Rodrigo; Berrios O, Daniela; Gaete V, María Cristina

    2012-01-01

    Introducción: Las vitaminas son nutrientes que tienen múltiples beneficios para nuestro organismo, lo que hace que se utilicen para enriquecer alimentos con el fin de aumentar su aporte nutricional. Objetivo: Determinar si la ingesta de alimentos fortificados sobrepasa las recomendaciones dietarías (RDA) y el Nivel Máximo de Ingesta Tolerable (UL). Métodos: Se identificaron los 213 alimentos fortificados del mercado. Se aplicó una encuesta alimentaria utilizando un set fotográfico a 298 estud...

  17. The methodology for the evaluation of the energy saving by the daylight saving time in Mexico; Metodologia para la evaluacion del ahorro de energia debido al cambio de horario durante la epoca del verano

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ramos Niembro, Gaudencio [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1996-12-31

    A description is made of the methodology for the evaluation of energy saving by the daylight saving time in Mexico. A mathematical model was developed that would allow the quantitative evaluation of the energy saving by the daylight saving time, through measurements of the consumption of different users from the domestic commercial and industrial sector, considering the various variables that impact the consumption [Espanol] Se describe la metodologia para la evalucion del ahorro de energia por el cambio de horario de verano en Mexico. Se desarrollo un modelo matematico que permitiera evaluar cuantitativamente el ahorro de energia debido al cambio de horario durante la epoca de verano, atraves de mediciones de consumos de los diferentes usuarios de los sectores domestico, comercial e industrial, considerando las diversas variables que impactan en el consumo

  18. The methodology for the evaluation of the energy saving by the daylight saving time in Mexico; Metodologia para la evaluacion del ahorro de energia debido al cambio de horario durante la epoca del verano

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ramos Niembro, Gaudencio [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1997-12-31

    A description is made of the methodology for the evaluation of energy saving by the daylight saving time in Mexico. A mathematical model was developed that would allow the quantitative evaluation of the energy saving by the daylight saving time, through measurements of the consumption of different users from the domestic commercial and industrial sector, considering the various variables that impact the consumption [Espanol] Se describe la metodologia para la evalucion del ahorro de energia por el cambio de horario de verano en Mexico. Se desarrollo un modelo matematico que permitiera evaluar cuantitativamente el ahorro de energia debido al cambio de horario durante la epoca de verano, atraves de mediciones de consumos de los diferentes usuarios de los sectores domestico, comercial e industrial, considerando las diversas variables que impactan en el consumo

  19. Transformación del paisaje y de la red viaria en la comunidad de Madrid durante el período 1972-1982

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Otero, Isabel

    1993-08-01

    Full Text Available The increasingly intense influence of man on the environment offers numerous examples of regressive actions: ploughing, public works, disposition of wastes etc.. which, due to their frequency and territorial dimensions, alter landscapes and cause many important impacts. These actions arise from different policies which require general transformation of the environment in order to reach their objectives. In this context, the present article explains the methodology followed and the results obtained in a research whose principal purpose was to relate the transformation which the landscape of the Madrid Community underwent in the period between 1972- Í982 with the road network evolution and the changes in accessibility to different points of the territory registered during this period. These changes happened as a direct consequence of the transport policy developed in the decade.

    La incidencia del hombre sobre la naturaleza, cada vez más intensa, ofrece múltiples ejemplos de acciones regresivas: roturaciones, obras públicas, disposición de residuos etc., que por su frecuencia y dimensión territorial alteran los paisajes y causan numerosos e importantes impactos sobre el medio; son acciones derivadas de políticas que para alcanzar sus objetivos precisan de una transformación generalizada del medio. En este contexto, el presente artículo expone la metodología seguida y los resultados obtenidos como fruto de una investigación que ha tenido, como objetivo prioritario, poner en relación la transformación experimentada por el paisaje de la Comunidad de Madrid, durante el período 1972-1982, con la evolución de la red de carreteras y los cambios en la accesibilidad de los distintos puntos del territorio registrados a lo largo de ese mismo período, cambios que son consecuencia directa de la política de transportes desarrollada en la década en la cual se ha centrado el estudio.

  20. Cómo aumentar la actividad física de los niños durante el período del recreo en las escuelas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    John J. Chin

    2013-11-01

    Full Text Available OBJETIVOS: Analizamos si la participación de las escuelas en el Programa de Mejoramiento del Recreo (PMR en la primavera del año 2011 estuvo asociada a tasas más altas de actividad física intensa en los niños. MÉTODOS: En el PMR, un coordinador dirige a los niños para que practiquen juegos adecuados para la edad a fin de aumentar su nivel de actividad física. Durante el recreo en 25 escuelas primarias públicas de la ciudad de Nueva York (15 participantes en el PMR, 10 no participantes en el PMR los investigadores observaron algunas áreas predeterminadas (n = 1 339 observaciones y registraron el número de niños que estaban sedentarios, caminando o muy activos. RESULTADOS: Tras el análisis estadístico con múltiples variables se encontró que la participación en el PMR era una variable predictiva significativa (P = 0,027 de la tasa de actividad física intensa (porcentaje de niños muy activos en las áreas de observación cuyas medias de los mínimos cuadrados fueron de 41% en las escuelas participantes en el PMR y de 27% en escuelas no participantes en el PMR. En las escuelas participantes en el PMR se siguió registrando una tasa significativamente superior incluso cuando el coordinador de juegos no estaba en el área de observación, lo que sugiere un cambio en la cultura del recreo en las escuelas que participan en este programa. CONCLUSIONES: La tasa de actividad física intensa en las escuelas participantes en el PMR fue 14 puntos porcentuales (o 52% superior a la tasa registrada en las escuelas no participantes en el PMR. Esta intervención de bajo costo podría ser un agregado valioso a las herramientas para combatir la obesidad infantil y podría valer la pena reproducirla en otros sitios.

  1. Cómo aumentar la actividad física de los niños durante el período del recreo en las escuelas

    Science.gov (United States)

    Ludwig, David

    2014-01-01

    Objetivos. Analizamos si la participación de las escuelas en el Programa de Mejoramiento del Recreo (PMR) en la primavera del año 2011 estuvo asociada a tasas más altas de actividad física intensa en los niños. Métodos. En el PMR, un coordinador dirige a los niños para que practiquen juegos adecuados para la edad a fin de aumentar su nivel de actividad física. Durante el recreo en 25 escuelas primarias públicas de la ciudad de Nueva York (15 participantes en el PMR, 10 no participantes en el PMR) los investigadores observaron algunas áreas predeterminadas (n = 1 339 observaciones) y registraron el número de niños que estaban sedentarios, caminando o muy activos. Resultados. Tras el análisis estadístico con múltiples variables se encontró que la participación en el PMR era una variable predictiva significativa (P = 0,027) de la tasa de actividad física intensa (porcentaje de niños muy activos en las áreas de observación) cuyas medias de los mínimos cuadrados fueron de 41% en las escuelas participantes en el PMR y de 27% en escuelas no participantes en el PMR. En las escuelas participantes en el PMR se siguió registrando una tasa significativamente superior incluso cuando el coordinador de juegos no estaba en el área de observación, lo que sugiere un cambio en la cultura del recreo en las escuelas que participan en este programa. Conclusiones. La tasa de actividad física intensa en las escuelas participantes en el PMR fue 14 puntos porcentuales (o 52%) superior a la tasa registrada en las escuelas no participantes en el PMR. Esta intervención de bajo costo podría ser un agregado valioso a las herramientas para combatir la obesidad infantil y podría valer la pena reproducirla en otros sitios. PMID:24899455

  2. Evolución geomorfológica, cambios ambientales e intervención humana durante el holoceno en la cuenca alta del Ebro: las tobas de los valles del Purón y Molinar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    González Amuchastegui, María José

    2007-12-01

    Full Text Available Geomorphologic evolution, environmental changes and human activity during Holocene in Upper Ebro Basin: tufa complexes in Purón and Molinar rivers.

    Pleistocene to Holocene transition was accompanied by a very intense environmental change, from cold conditions to warmer. During this time, the karst processes made a very intense work on calcareous places of Upper Ebro Basin and tufa sedimentation rates in the valleys were also high. During the Holocene, coinciding with first human settlement occupation, tufa sedimentation stopped and the down cutting processes on in filled valley deposits started on. The erosion process on tufa building may be caused both human activity and complex responses of the natural system. In this paper Holocene geomorphic evolution of Purón and Molinar rivers is studied, the chronology of tufaceous deposits is established and the incidence of human activity on the geomorphic evolution is considered.

    Evolución geomorfológica, cambios ambientales e intervención humana durante el Holoceno en la cuenca alta del Ebro: las tobas de los valles del Purón y Molinar.

    El paso del Pleistoceno al Holoceno supuso un cambio ambiental muy marcado de unas condiciones muy frías a otras cálidas, que en las zonas calizas de la cuenca alta del Ebro fueron acompañadas de una intensa karstificación y el relleno tobáceo de los principales afluentes del río Ebro. Posteriormente y coincidiendo con el inicio de la ocupación antrópica del territorio, cesó la precipitación tobácea y los ríos comenzaron a incidir sus cauces hasta generar importantes terrazas. En este trabajo se analiza la evolución de los valles de los ríos Purón y Molinar, se establece su cronología y se plantea la incidencia que la ocupación antrópica del territorio ha tenido en su evolución.

  3. El plan de expansión de la educación básica en el departamento del Cauca durante los albores del periodo republicano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pita Pico, Roger

    2016-07-01

    Full Text Available Este artículo pretende examinar el proceso de expansión de escuelas públicas en el departamento del Cauca en los primeros años de vida republicana. La idea es comprobar cómo, aún en medio de la crisis económica y la devastación dejada por las guerras de Independencia, se aunaron esfuerzos con miras a implantar el proyecto de instalación de escuelas bajo el convencimiento de que estas instituciones educativas eran claves para entronizar los principios republicanos, consolidar la Patria libre y asegurar las bases del progreso social y económico. Aún por encima de todas las dificultades, vale reconocer el impacto de este proyecto educativo por cuanto allanaría el camino hacia la formación de una sociedad más democrática y letrada, con mayores posibilidades de ascenso social.

  4. La oposición en el autoritarismo. El caso del Partido Demócrata Cristiano durante el régimen del general Pinochet en Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Huneeus

    2016-01-01

    Full Text Available ¿De qué recursos dispone la oposición en un régimen militar? ¿Cuáles son las arenas institucionales en las cuales pueden actuar sus dirigentes? Estas son las preguntas que orientan este artículo a través del examen del caso chileno. El artículo analiza la oposición llevada a cabo por el Partido Demócrata Cristiano ( pdc a la dictadura militar comandada por Augusto Pinochet y los recursos políticos que dispuso para ello. La argumentación es que los recursos que tiene la oposición provienen especialmente de la tradición democrática, destacando los partidos y ciertas instituciones como la Iglesia católica, cuando tiene una jerarquía que mantiene distancia con la dictadura. La importancia de estos recursos depende de la magnitud de la ruptura con las instituciones democráticas provocada por la instauración autoritaria. Entre los recursos de los que dispuso el pdc destaca el apoyo que recibió de la Christlich Demokratische Union (Unión Demócrata Cristiana/ cdu de Alemania. El análisis se centra entre los años 1973 y 1982, cuando la colectividad alemana estaba en la oposición, y considera las expresiones de ese apoyo en Chile y en Alemania.

  5. Variación del estado nutricional del paciente adulto mayor durante la hospitalización en los servicios de medicina de un hospital general

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Jose Ortiz Saavedra

    2007-01-01

    Full Text Available Múltiples factores determinan un incremento de la prevalencia de desnutrición en pacientes adultos mayores hospitalizados, muchos de ellos también producen desnutrición intrahospitalaria. Objetivo: Determinar el efecto de la hospitalización en el peso y el estado nutricional del adulto mayor hospitalizado. Material y métodos: Estudio prospectivo y descriptivo de seguimiento de una muestra de adultos mayores hospitalizados recolectando datos de variables antropométricas y bioquímicas al ingreso y al alta buscando variaciones. Resultados: Se encontró desnutrición al ingreso en 47,8%, hipoalbuminemia en 80%, 76,4% de anemia, 51% de linfopenia y déficit de vitamina B12 en 7%. Se encontró disminución en los valores antropométricos y los niveles de albúmina al alta hospitalaria así como correlación entre estos hallazgos con la edad y el tiempo de hospitalización. Conclusión: La hospitalización resulta ser un factor negativo para el estado nutricional del paciente adulto mayor.(Rev Med Hered 2007;18:3-9.

  6. Comportamiento del índice de bajo peso al nacer en el Policlínico Docente Cerro durante los años 2009-2010

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramona Moraima Torres Zulueta

    Full Text Available Introducción: el bajo peso al nacerconstituye el índice predictivo más importante de la mortalidad infantil y se plantea que es 20 veces mayor que en el recién nacido con peso adecuado. Objetivo: comparar el comportamiento del índice de bajo peso al nacer en recién nacidos de un Policlínico durante los años 2009 y 2010. Método: se realizó un estudio comparativo de tipo descriptivo en el Policlínico Universitario Cerro, en la provincia La Habana, durante los años 2009 y 2010. El Universo estuvo constituido por los 350 recién nacidos vivos en el 2009 y los 318 en el 2010, y la muestra estuvo conformada por 23 niños con bajo peso al nacer en el 2009 y por 21 en el 2010. Se revisaron las historias obstétricas de las madres y se identificaron algunas variables socio-demográficas. Resultados: en ambos años estudiados la edad materna de mayor bajo peso al nacer fue de 20 a 34 años, con 73,9 y 80,9 %. Los factores de riesgo que se asociaron al bajo peso fueron: el hábito de fumar, que predominó en ambos años de estudio, representado por un 60,8 % en 2009 y por un 61,9 % en el 2010; el trastorno hipertensivo, con un 35 % en el año 2010 y un 27,7 % en el año 2009, y en ambos años fue superior en el grupo de gestantes con hipertensión arterial crónica. La anemia aumentó considerablemente en el 2010 en un 80,9 %, comparado con un 69,5 % en el año 2009. Conclusiones: el bajo peso al nacer resultó más frecuente en las gestantes de 20 a 34 años. Los factores de riesgo asociados al bajo peso al nacer con mayor frecuencia fueron: la anemia, el hábito de fumar y los trastornos hipertensivos.

  7. ESTUDIO DEL MOVIMIENTO DE ARRANCADA EN HALTEROFILIA DURANTE CICLOS DE REPETICIONES DE ALTA INTENSIDAD MEDIANTE ANÁLISIS CINEMÁTICO: ESTUDIO DE CASO

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    J. Campos

    2010-09-01

    Full Text Available

     

    RESUMEN

    En Halterofilia uno de los objetivos de entrenamiento principales consiste en preparar a los levantadores para generar fuerza máxima a la mayor velocidad posible. En el presente estudio se analiza el patrón de ejecución de una levantadora española de élite durante ciclos de repeticiones de alta intensidad (90% de 1RM en situación controlada de entrenamiento. Se utiliza la metodología de fotogrametría 3D con dos cámaras de video sincronizadas (50 Hz. Se realiza un estudio correlacional y cálculo de las medidas de tendencia central así como del coeficiente de variación para cada uno de los parámetros considerados. Los resultados muestran la tendencia a una mayor estabilización del modelo en algunos de lo parámetros cinemáticos considerados a medida que se incrementa el peso para ajustarlo a la exigencia de aproximadamente el 90% de 1RM. Esta tendencia se hace más patente en las últimas series y repeticiones de cada ciclo. Con todo, se plantea la necesidad de seguir avanzando en el análisis del modelo individual aplicando cargas ajustadas a 3, 4 y 5RM de intensidad para conseguir una mejor adaptación del patrón individual a los requerimientos del movimiento de competición. Se propone también ampliar la muestra a un número mayor de levantadores/as de nivel élite para poder comprobar si se siguen confirmando las tendencias encontradas en este trabajo.
    PALABRAS CLAVE: Arrancada, Biomecánica; Halterofilia; Fuerza; Potencia.

     

    ABSTRACT

    Power capacity is one of the keys to optimizing athletic performance. In weihtllifting, it is necessary to train the atlete to generate the maximum muscular force at the most higher speed. The purpose of this study was to describe the kinematic characteristics of the

  8. Estado nutricional pregestacional y ganancia de peso materno durante la gestación y su relación con el peso del recién nacido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Flor de María Grados Valderrama

    2003-07-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar la relación existente entre la ganancia de peso materno durante la gestación con el peso del recién nacido para los diferentes estados nutricionales pregestacionales maternos según el IMC. Material y métodos: Se diseñó un estudio retrospectivo longitudinal descriptivo. Se seleccionaron 1016 mujeres cuyos partos fueron atendidos en el Hospital Nacional Cayetano Heredia entre Enero 1995 a Septiembre 2000 según los criterios de inclusión y exclusión. La población se estratificó en cuatro categorías de acuerdo al IMC pregestacional (Adelgazada: 29. Se realizó un análisis de regresión múltiple que incluyó IMC pregestacional, ganancia ponderal materna, edad materna, número controles prenatales y paridad como variables independientes y peso al nacer como dependiente. Luego, se realizó un análisis de regresión múltiple para cada grupo de IMC pregestacional. Resultados: Se encontró que el IMC pregestacional y la ganancia de peso durante la gestación influyen significantemente en el peso del recién nacido. Para las mujeres adelgazadas, IMC ideal y con sobrepeso; por cada Kg de ganancia ponderal materna durante la gestación el peso del recién nacido se incrementa en 42.15, 34.17 y 21.47 g respectivamente. En el grupo de obesas no se encuentra esta relación. Conclusión: Existe una relación lineal directa entre las variables IMC pregestacional y ganancia de peso materno durante el embarazo con el peso del recién ya sea en forma individual o asociada, para las mujeres adelgazadas, con IMC ideal y con sobrepeso. ( Rev Med Hered 2003; 14:128-133 .

  9. Eficacia del diclofenaco tópico vs. nepafenaco tópico en la reducción del dolor durante la fotocoagulación panretiniana

    OpenAIRE

    Hernández-Camarena, Julio C.; Valdez-García, Jorge E.; Rodríguez-García, Alejandro

    2016-01-01

    Propósito: Comparar la eficacia del diclofenaco tópico 0.1% vs. nepafenaco tópico en reducir el dolor asociado a la fotocoagulación panretiniana con láser argón. Material y métodos: Ensayo clínico aleatorizado doble enmascarado, 132 pacientes (183 ojos) con diagnóstico de retinopatía diabética proliferativa tratados con fotocoagulación panretiniana. Aleatorización en 2 grupos: diclofenaco y nepafenaco tópicos. Se aplicaron 2 dosis de los analgésicos tópicos previas a la fotocoagulación pan...

  10. Consumption and digestion of animal food by rocky intertidal herbivores: an evaluation of digestive flexibility and omnivory in three grazing species Consumo y digestión de alimento animal por herbívoros del intermareal rocoso: evaluación de flexibilidad digestiva y omnivoría en tres especies de pastoreadores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricio A Camus

    2009-01-01

    generalizado, consistente e importante, sugiriendo que algunos de estos herbívoros pueden ser realmente omnívoros. Por tanto, se examinó la capacidad de tres herbívoros chilenos comunes para digerir alimento animal: las lapas Fissurella limbata y Fissurella pida, y el poliplacóforo Chiton granosus. Para cada especie, se efectuaron experimentos de alimentación sin elección usando alimentos artificiales basados en tejido animal o algal de algunas de sus presas frecuentes (Ulva rigida, Perumytilus purpuratus. Luego de los ensayos de alimentación se evaluó la actividad proteolítica total (disponibilidad de aminoácidos libres en sus contenidos digestivos, y como referencia, se determinó la actividad en animales obtenidos directamente desde condiciones de terreno. Se encontró que las tres especies fueron capaces de comer alimento animal, y este consumo no fue significativamente distinto al de alimento algal, sugiriendo que ambos alimentos fueron no sólo comestibles sino al menos similarmente palatables. Además, se detectaron niveles comparables de actividad proteolítica bajo las tres condiciones de alimentación en las tres especies, sin diferencias estadísticas en C. granosus, pero con una actividad significativamente más alta con alimento animal en F. limbata y con alimento algal en F. pida. Los datos muestran la alta flexibilidad digestiva de estas especies, sugiriendo su capacidad para modulación adaptativa y la posibilidad de que sean verdaderos omnívoros. Se discuten las implicancias de estos resultados sobre la visión actual de la estructura de tramas tróficas del intermareal rocoso.

  11. Efectos del parto prematuro y retraso en el crecimiento fetal sobre los factores de riesgo cardiovascular durante el curso de la vida entre niños y adolescentes de escuelas oficiales de Bogotá, Colombia: Estudio FUPRECOL

    OpenAIRE

    Becerra Narváez, Ibelice Rocio

    2017-01-01

    Antecedentes. Tanto la restricción del crecimiento fetal y el parto pretérmino han sido asociados con el riesgo cardiometabólico en jóvenes y adultos. Sin embargo, sus efectos combinados sobre la salud cardiometabólica en niños y jóvenes son escasos. Objetivos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos del peso al nacer y la edad gestacional combinados sobre los factores de riesgo cardiovascular durante el curso de la vida y la obesidad entre niños y jóvenes de edad escolar de C...

  12. Las históricas relaciones entre Tarapacá y Oruro: la frustrada tentativa de integración transfronteriza durante ciclo de expansión del salitre (1864-1928)

    OpenAIRE

    González Miranda, Sergio

    2011-01-01

    La finalidad de los proyectos ferroviarios transfronterizos fue el desarrollo económico y la integración cultural entre dos regiones complementarias (Tarapacá y Oruro), durante el ciclo de expansión del salitre (1864-1928). Se sostiene que dichos proyectos surgieron desde la sociedad tarapaqueña y que fracasaron por decisiones políticas del Gobierno central, algunas relacionadas con su política exterior relativa a Bolivia. Dichos fracasos habrían impedido que Tarapacá y Oruro se constituyeran...

  13. Importância do treinamento de residentes em eventos adversos durante anestesia: experiência com o uso do simulador computadorizado Importancia del entrenamiento de los practicantes (médicos en ejercicio en eventos adversos durante la anestesia: experiencia con el uso del simulador computadorizado Importance of critical events training for anesthesiology residents: experience with computer simulator

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Domingos Dias Cicarelli

    2005-04-01

    Full Text Available JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: Em decorrência da grande evolução da monitorização e do arsenal terapêutico disponível nos últimos anos, houve uma redução na incidência de eventos adversos durante procedimentos anestésicos. Porém, continua importante o treinamento dos médicos residentes para este tipo de ocorrência. O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho prático do residente de Anestesiologia em eventos adversos durante uma anestesia simulada. MÉTODO: Foram avaliados 17 médicos em especialização do primeiro e segundo anos de Anestesiologia (ME1 e ME2 e 5 instrutores do Centro de Ensino e Treinamento (CET do HCFMUSP (Título Superior em Anestesiologia - TSA. Foi utilizado o simulador computadorizado Anesthesia Simulator Consultant (ASC versão 2.0 - 1995/Anesoft para realização das simulações dos eventos. Os incidentes críticos escolhidos foram fibrilação ventricular (FV e choque anafilático. Após a realização da simulação, foram impressos os resultados de cada participante e avaliadas e pontuadas as condutas adotadas para resolver os incidentes críticos pré-determinados. Os participantes avaliaram o simulador através do preenchimento de um questionário. RESULTADOS: Não houve diferença estatística entre as médias obtidas pelos grupos, porém notou-se uma tendência de melhor desempenho dos grupos TSA e ME2 na simulação de FV. Com relação ao choque anafilático, houve uma tendência de melhor desempenho do grupo TSA. CONCLUSÕES: O treinamento para diagnóstico e condutas em eventos adversos deve ser foco de atenção durante o treinamento de médicos residentes e na atualização de anestesiologistas. O uso do simulador pode ser uma das formas de realizar o treinamento nestas situações.JUSTIFICATIVA Y OBJETIVOS: Con la decurrencia de la grande evolución de la monitorización y del arsenal terapéutico disponible en los últimos años, hubo una reducción en la incidencia de eventos adversos

  14. Los nudos de la desunión: conflictos y divergencias en la dirigencia del ejército realista durante la emancipación del Perú, 1810-1824

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mazzeo de Vivó, Cristina Ana

    2009-12-01

    Full Text Available This article uses unpublished letters sent by Gererals La Serna, Canterac, Ramirez, and Ricafort to Intendant Juan Bautista de Lavalle in Arequipa to examine the conflicts that arose within the royal army during the Peruvian War of Independence. It argues that the royal army was seriously undermined by such internal conflicts, which lay at the heart of the disunity which in turn contributed to the successful liberation of the colonies.

    El presente artículo trata sobre los conflictos que se sucedieron en el ejército realista durante la Guerra de Independencia del Perú, a partir de la utilización de una fuente inédita que son las cartas que, los generales La Serna, Canterac, Ramírez, Ricafort, enviaron al intendente Juan Bautista de Lavalle de Arequipa. La tesis central es que dichos conflictos suscitados en el seno del ejército socavaron la institución militar debilitándola y provocaron la desunión, lo que contribuyó a la pérdida de las colonias.

  15. CARACTERÍSTICAS DE LAS URGENCIAS HOSPITALARIAS DEL SERVICIO ANDALUZ DE SALUD DURANTE 2012 A PARTIR DEL CONJUNTO MÍNIMO BÁSICO DE DATOS DE URGENCIAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Antonio Goicoechea Salazar

    2013-01-01

    Full Text Available Fundamentos: La implantación de Diraya-Urgencias en los hospitales del Servicio Andaluz de Salud (SAS y el desarrollo de un codificador automático propio ha permitido instaurar el Conjunto Mínimo Básico de Datos de Urgencias (CMBD-U. El objetivo de este artículo es describir la casuística de los servicios de urgencias hospitalarios utilizando las distintas dimensiones contenidas en el CMBD-U. Métodos: Utilizando el CMBD-U, se clasificaron 3.235.600 registros de urgencias hospitalarias de 2012 en categorías clínicas mediante el código CIE-9-MC proporcionado por el codificador automático. Se definieron reglas de validez para la explotación de los tiempos. Se realizó un análisis descriptivo obteniendo indicadores demográficos, cronológicos, tasas de hospitalización, retorno y exitus y tiempos asistenciales y de permanencia en urgencias. Resultados: Las mujeres generaron el 54,26% de las urgencias. Su edad media (39,98 años superó a la de los hombres (37,61. El 21,49% fueron urgencias pediátricas. La máxima afluencia horaria fue de 10:00 a 13:00 y de 16:00 a 17:00. Los pacientes que no pasaron por observación (92,67% permanecieron en urgencias 153 minutos de media. Más del 50% de las urgencias fueron generadas por lesiones e intoxicaciones, enfermedades respiratorias, osteomusculares y síntomas y signos. Entre los procesos asistenciales integrados se identificaron 79.191 casos de dolor torácico, 28.741 de insuficiencia cardiaca y 27.989 infecciones graves. Conclusiones: El CMBD-U permite analizar sistemáticamente las urgencias hospitalarias identificando la actividad desarrollada, la casuística atendida, los tiempos de respuesta asistencial y permanencia en urgencias y la calidad asistencial.

  16. Uso del FitoMas-E® como atenuante del estrés salino (NaCl durante la emergencia y crecimiento inicial de Ocimum basilicum L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    D. Batista-Sánchez

    2015-01-01

    Full Text Available El uso de bioestimulantes vegetales estimula la emergencia y el crecimiento vegetal debido a que están compuestos por sustancias naturales como carbohidratos, péptidos de bajo peso molecular y aminoácidos, activadores de las funciones fisiológicas de las plantas, por lo que su aplicación permite un mejor aprovechamiento de los nutrientes y representa una opción para enfrentar problemas de estrés abiótico por salinidad. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del bioestimulante FitoMas-E® derivado de la caña de azúcar como atenuante de la salinidad en la emergencia y el crecimiento de plántulas de variedades de albahaca (Ocimum basilicum L. con respuesta diferencial al estrés por salinidad. Tres variedades de albahaca: Napoletano, Emily y Nufar se sometieron a cuatro concentraciones de NaCl (0, 50, 100 y 150 mM y cuatro dosis de FitoMas-E® (0, 0.5, 1.0 y 1.5 mL L-1 en un diseño completamente al azar con arreglo factorial con cuatro repeticiones. El trabajo se desarrolló en una estructura de malla sombra y las variables que se midieron fueron: porcentaje y tasa de emergencia, longitud de radícula, altura de la plántula, biomasa fresca y seca de radícula y de parte aérea. Los resultados evidenciaron que en condiciones de estrés salino (NaCl de moderado a severo, las variables disminuyeron significativamente. Largo de raíz, altura de planta y biomasa seca de raíz en 150 mM de NaCl fueron las más afectadas. Se observó que cuando se aplicó FitoMas-E® las plantas incrementaron significativamente sus valores en las variables, largo de raíz 32% y altura de planta 41%, lo que revela el efecto estimulante del FitoMas-E®, siendo 0.5 mL L-1 la dosis estimulante para la variedad Napoletano y 1.0 mL L-1 para la variedad Emily, aún y cuando se encontraban en condiciones de estrés salino hasta 100 mM de NaCl. Para la concentración de 150 mM se evidenció una afectación extrema para las variedades Emily y Nufar.

  17. Cerebral physiology and preservation during cardiac arrest Fisiología y preservación cerebral durante el paro cardíaco: vulnerabilidad del cerebro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis M. Gómez

    1991-03-01

    Full Text Available

    Cerebral physiology during cardiac arrest is discussed with particular Interest on selective neuronal damage. Previous concepts on brain tolerance to hypoxia are analyzed and new information about brain function prognosis after cardiac arrest is presented. Therapeutic alternatives for brain preservation are discussed with emphasis on the lack of effectiveness of barbiturates, the results of research with other drugs and the future role that blockers of excitatory neurotransmission may have as elements of cerebral preservation.

    Se hace una aproximación a la fisiología cerebral durante el paro cardíaco, destacando el concepto de darlo neuronal selectivo. Se presentan elementos que permiten modificar concepciones antiguas sobre la tolerancia del cerebro a la hipoxia severa. Además, se hace un nuevo planteamiento sobre el pronóstico cerebral luego de un paro cardíaco y se esbozan las alternativas terapéuticas utilizadas hasta la fecha para la preservación cerebral. Se hace énfasis en la inefectividad de los barbitúricos, en la investigación sobre la terapia con otras drogas y en el futuro abierto hacia los bloqueadores de los neurotransmisores excitadores, como elementos terapéuticos para la preservación cerebral.

  18. La Real Sociedad Económica Matritense de Amigos del País durante la dominación francesa (1808-1813

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elisa Martín-Valdepeñas Yagüe

    2007-01-01

    Full Text Available La Sociedad Económica Matritense de Amigos del País colaboró activamente para difundir el ideario ilustrado y desarrolló un programa de progreso en los ámbitos educativo, económico y social. Desde su fundación en 1775 se benefició de su cercanía al poder político. Durante la Guerra de la Independencia, la corporación permaneció abierta, a pesar de que la situación de la ciudad de Madrid no era la más adecuada para el desarrollo de sus tareas. En los primeros años de la guerra, gracias a la actividad de unos pocos socios, pudo sobrevivir a duras penas de manera independiente. A finales de 1809 los afrancesados se fijaron en ella y apoyaron decididamente a la corporación con el objetivo de captar a ciertas minorías sensibles a los proyectos modernizadores. Sin embargo, no pudieron alcanzar plenamente su propósito de propaganda por la falta de una financiación adecuada.The Economic Society of Madrid (Real Sociedad Económica Matritense de Amigos del País collaborated actively to spread the Illustration ideas and developed a program to progress in educative, economic and social scopes. Since its foundation in 1775, the Society was benefited from its proximity to the political power. During the Peninsular War, the corporation remained open. However, the city of Madrid was not in an appropriated situation for developing its tasks. Due to the activity of a few partners, the Society could survive with great difficulty in a self-sufficient way, during first years of war. At the end of 1809 frenchified Spaniards (afrancesados paid attention to it and definitely supported the Society. The aim was to catch some sensible minorities for collaborating in modernizing projects. Nevertheless, they could not totally reach their propaganda intentions by lacking of a suitable financing.

  19. Resultados del programa de tamizaje para cáncer de cuello uterino en el distrito de Santa Marta durante el año 2011

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    José Abraham Jaramillo Osorio

    2014-08-01

    Full Text Available Title: Screening program results for cervical cancer in the district of Santa Marta for the year 2011ResumenEl cáncer de cuello uterino es un problema de salud pública en Colombia. En el departamento del Magdalena se han detectado deficiencias en la oferta de los programas de tamizaje, lo cual se traduce en bajas cifras de cobertura. Este trabajo analiza el comportamiento del programa durante el año 2011 en la ciudad de Santa Marta. Resultados: Se llevaron a cabo 10.218 citologías, 740 (7,23 % de las cuales fueron reportadas como anormales, 493 (4,82 % como lesión escamosa intraepitelial de bajo grado (LEIBG, 86 (0,84 % como lesión escamosa intraepitelial de alto grado (LEIAG, y 8 casos (0,07 % de carcinoma invasor. Un total de 1.164 (11,37 % citologías fueron realizadas a pacientes por primera vez. Conclusiones: Se debe incrementar la cobertura, si se tiene en cuenta que el Distrito identifica un caso de carcinoma in situ por cada 100 pacientes que tamiza (1 %; igualmente, se deben vigilar sectores y grupos sociales identificados en los cuales la proporción de anormalidades citológicas es mayor.AbstractCervical cancer is a public health problem in Colombia. In the department of Magdalena deficiencies have been detected in offering screening programs which results in low coverage figures. This paper analyzes the behavior of the program in 2011 in the city of Santa Marta. Results: 10.218 cytologies were done, 740 (7, 23% were abnormal, 493 (4,82 low grade squamous intraepithelial lesion (LSIL, 86 (0,84% high grade squamous intraepithelial lesion (HSIL and 8 (0,07% invasive cancer. 1164 (11,37% smears were performed on patients for the first time. Conclusions: We should increase the coverage if you consider that the district identifies 1 case of carcinoma in situ per 100 patients screened (1%; monitor identified sectors and social groups in which the proportion of cytological abnormalities is higher.Keywords: Cytology; uterine cervical

  20. RELACIÓN ENTRE FRECUENCIA CARDIACA Y LACTATO SANGUÍNEO DURANTE EL PERIODO DE RECUPERACIÓN DEL EJERCICIO AEROBIO-ANAEROBIO DE CORTA DURACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L.P. Rodríguez

    2010-09-01

    Full Text Available

     

    RESUMEN

    En el presente trabajo se ha estudiado la relación entre frecuencia cardíaca y lactato en sangre durante el periodo de recuperación (0, 5, 10 Y 25 minutos de una prueba de esfuerzo estandarizada aerobia-anaerobia en caballos de salto. La diferencia es significativa para la frecuencia cardíaca en todo el periodo de recuperación medido. Respecto al lactato, la diferencia es significativa a los 0 y 5 minutos. Existe una relación lineal positiva entre ambos parámetros después del ejercicio. No se ha encontrado ninguna relación con la categoría del sujeto ni con el tiempo de duración de la prueba.
    PALABRAS CLAVE: Ejercicio aerobio-anaerobio; frecuencia cardíaca postejercicio; lactato sanguíneo postejercicio; relación frecuencia cardíaca lactato sanguíneo

     

    ABSTRACT

    Standarized aerobic anaerobic exercise tests were performed in jumping horses to determinate the relationship between postexercise heart rate and blood lactate. Both parameters were measured at 0, 5, 10 y 25 minutes after the exercise. Our results show statistically significant changes in heart rate at every time of measure respect to the average rest values, whereas blood lactate levels are statistically different only at 0 and 5 minutes. There is a positive linear relationship between blood lactate and heart rate after the exercise but these parameters are not linked with the duration of the exercise or the subject athletic level.
    KEY WORDS: Aerobic anaerobic exercise; heart rate postexercise; blood lactate postexercise; heart rate-blood lactate relationship

  1. Estudio de los fundentes utilizados en la metalurgia del cobre en Cerro Muriano (Córdoba durante el período Romano Altoimperial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Criado, A. J.

    1996-10-01

    Full Text Available There are no doubts that Hispania was, under the Roman Empire, the most profitable and abundant in resources of all the mining districts exploded by Rome -Hispania, Galia, Danubian Provinces, Dacia, Greece, Asia Minor, Syria, Egypt and North Africa-. Plinius gives the same data and hands many more in the passages dedicated to the mining and the working of the metals in his Natural History. Of all the many mining places that this author refers, the exploiting in copper at Cerro Muriano presents the main interest; of this he says that it was of an unbeatable quality, used, among other applications, to manufacture the very famous "Copper of Campania". The utilization of fusing agents, adapted to the process of copper obtainment, is fundamental for obtaining this high quality. The addition of these fusing agents was very important for the control of the work parameters and to reach the required temperatures. The high purity of the obtained copper shows a very close knowledge of the phenomena involved in the process.

    Durante el Imperio Romano, de todos los distritos mineros explotados por Roma -Hispania, Galia, las provincias danubianas, Dacia, Grecia, Asia Menor, Siria, Egipto y el Norte de África-, sin duda el más rentable y más abundante en recursos era Hispania. Plinio facilita muchos datos en los pasajes dedicados a la minería y el trabajo de los metales en su Historia Natural. Entre los muchos lugares mineros que este autor cita, nos interesa ahora la explotación de cobre en Cerro Muriano, del cual dice que era de una calidad inmejorable, utilizado, entre otras aplicaciones, para fabricar el famosísimo cobre de Campania. Para poder obtener esta elevada calidad, es fundamental la utilización de fundentes adecuados en el proceso de obtención de cobre. La adición de estos fundentes era vital para controlar los parámetros de trabajo y alcanzar las temperaturas requeridas. La elevada pureza del cobre obtenido demuestra un

  2. Fritura industrial de patatas crisps. Influencia del grado de insaturación de la grasa de fritura sobre la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wittig, Emma

    2001-12-01

    Full Text Available Oxidative stability of crisps fried in two vegetable oils: sunflower oil (SO and partially hydrogenated sunflower oil (PHSO, was studied. Crisps were stored at temperature at daylight, at 40ºC in oven, and a -23ºC as a control. Evaluation of the samples was carried out by chemical and sensory analyses. Rancid odour and flavour were detected at 180 and 49 days of storage, at room temperature and 40ºC respectively. In parallel, Peroxide value (PV, polar compounds (PC and TGox increased, while alpha tocopherol (AT and the induction time (IT decreased, confirming the low oxidative stability of the crisps fried in SO. On the contrary, crisps fried in PHSO, showed a good oxidative stability in both storage conditions until the end of the storage (210 days. Chemical analyses confirmed the high stability of crisps fried in PHSO and hence the influence of fatty acid composition in crisps shelf life. Statistical analysis showed a good correlation between PV, PC, TGox and AT. Finally, shelf life of crisps fried in SO was estimated from PV and it was found that one day of storage at 40ºC was equivalent at 4.9 days at room temperature.Se estudia la estabilidad oxidativa de patatas crisps elaboradas con dos aceites: girasol (AG, girasol parcialmente hidrogenado (AGPH. Las patatas se almacenan a temperatura ambiente con luz, a 40ºC en estufa de aire forzado, y a -23ºC, como control. La evaluación durante el almacenamiento se realiza mediante métodos químicos y sensoriales. El olor y sabor rancio del producto elaborado con AG, se manifestó a 180 y 49 días, a temperatura ambiente y 40ºC respectivamente, aumentando, en paralelo, el índice de peróxidos (IP, los compuestos polares (CP y los triglicéridos oxidados (TGox, y disminuyendo la concentración de alfa tocoferol (AT y el tiempo de inducción (TI, confirmando la inestabilidad del producto. Las patatas crisps elaboradas en AGPH se mostraron estables a temperatura ambiente y 40

  3. Use and understanding of the nutrition information panel of pre-packaged foods in a sample of Mexican consumers Uso y comprensión del etiquetado nutrimental posterior de los alimentos pre-empaquetados en una muestra de consumidores mexicanos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vanessa De la Cruz-Góngora

    2012-04-01

    Full Text Available OBJECTIVE: To assess the use and understanding of the Nutritional information Panel (NIP of pre-packaged foods by Mexican consumers. MATERIALS AND METHODS: A questionnaire and an understanding test for NIP were applied to adult consumers in supermarkets of six cities in the Northern, Central, and Southern regions of Mexico. Data were analyzed by frequencies and Poisson regression models. RESULTS: Interviewed 731 consumers; 71.5% were women, mean age 33 ± 9.7 (range: 18-60, 70% completed high-school or a higher degree. In total, 17% of consumers use the NIP for making purchase decisions; 49% did not understand the NIP. Only 1.2% of consumers answered correctly the five questions of the NIP understanding test. CONCLUSIONS: The use and understanding of the NIP are low despite a high proportion self-reported reading and understanding. The lack of previous knowledge of the technical language prevents use and interpretation of NIP nutritional information for purchasing decisions.OBJETIVO: Evaluar el uso y comprensión del etiquetado nutricional posterior (NIP, por sus siglas en inglés de alimentos preempacados por consumidores mexicanos. MATERIAL Y MÉTODOS: Se aplicaron un cuestionario y una prueba de comprensión del NIP a consumidores adultos en supermercados de seis ciudades de las regiones Norte, Centro y Sur de México. RESULTADOS: Se entrevistaron 731 consumidores; 71.5% eran mujeres, la media de edad 33 ± 9.7 años (intervalo 18-60; 70% terminaron preparatoria o un nivel más alto. El 17% usa la etiqueta nutrimental para elegir sus alimentos; 49% no comprendía la NIP. Sólo 1.2% de los consumidores respondió correctamente las cinco preguntas de la prueba de comprensión del NIP. CONCLUSIONES: El uso y comprensión del NIP fue bajo, a pesar de la gran proporción que autorreportó leerlo y comprenderlo. La falta de conocimiento previo del lenguaje técnico dificulta el uso e interpretación de la información nutricional de NIP para las

  4. PRESENCIA DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y PERFIL NUTRICIONAL DE SUS PRODUCTOS EN LOS INSTITUTOS DE ENSEÑANZA SECUNDARIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, 2014-2015

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Doris Xiomara Monroy-Parada

    2016-01-01

    Full Text Available Fundamento: Las políticas restrictivas del acceso a bebidas azucaradas y alimentos no saludables en el entorno escolar se asocian con patrones de consumo más saludables. En 2010 se aprobó en España el Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos con criterios nutricionales para mejorar el perfil nutricional de los alimentos y bebidas ofertados. El objetivo de este estudio fue describir la frecuencia de máquinas expendedoras de bebidas y alimentos y perfil nutricional de sus productos en los Institutos de Enseñanza Secundaria (IES de Madrid. Métodos: Estudio transversal sobre una muestra aleatoria de 330 IES de la Comunidad de Madrid durante el curso 2014-2015. A través de internet y por entrevista telefónica se registraron las características de los centros y la existencia o no de máquinas expendedoras en ellos. Los productos ofertados en una muestra representativa de 6 máquinas expendedoras se obtuvieron mediante inspección in situ y su composición nutricional se tomó del etiquetado. Por último, el perfil nutricional de los productos se analizó con el modelo del Reino Unido, que clasifica los productos en saludables y menos saludables. Resultados: La prevalencia de máquinas expendedoras fue del 17,3%. El 80,5% de sus productos fueron menos saludables, altamente energéticos, ricos en grasa o azúcar y pobres en micronutrientes. El 10,5% resultaron ser productos saludables. Conclusión: Las máquinas expendedoras son frecuentes en los IES de Madrid y la mayoría de sus productos tienen un mal perfil nutricional.

  5. La problemática racista. El caso cordobés durante las dos primeras décadas del siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zeballos, Juan Manuel

    2010-01-01

    Full Text Available En la Argentina durante el período que abarca los últimos años del Siglo XIX y las primeras décadas del XX, las expresiones de carácter racistas adquirieron un perfil más definido, enmarcadas en el proceso de modernización socioeconómico, experimentado por el país desde el último tercio del Siglo XIX. Los indicadores más evidentes de ese cambio fueron la inmigración masiva, la urbanización, la afluencia de capitales extranjeros, el desarrollo de infraestructura y una incipiente industrialización, de los que Córdoba también participó, aunque con un ritmo e intensidad menos pronunciados que en el litoral.En este contexto y a partir de sus producciones teóricas, la “elite” cordobesa formuló un orden social ideal de impronta jerárquica basado en lo “racial”. Dicho orden estaba sustentado en dos registros: 1 el de la continuidad, que recogía las “huellas” o “rastros” del racismo de una sociedad que se había basado en el antiguo y tradicional ordenamiento colonial de “castas” y 2 el de la ruptura, asentado en la coyuntura del impacto de la inmigración y la cuestión social. Mientras que en el primer registro se apuntó y señaló a las poblaciones nativas, afro descendientes y sus “mezclas”; el otro postulaba una jerarquía al interior de la “raza blanca” conformada mayoritariamente por inmigrantes europeos.La operatividad de la investigación se obtuvo a partir del empleo del modelo teórico propuesto por Michel Wieviorka, el cual informa sobre diferentes planos o niveles de racismo, además de las lógicas de acción del fenómeno. De acuerdo a lo anterior, se postula que el racismo en el plano local se ubica dentro de la categoría de fragmentado. Al tiempo que, si bien se observa en la totalidad de los casos la presencia de las dos lógicas propuestas por el modelo de análisis -desigualdad y diferencia-, la lógica diferenciadora habría predomino sobre ciertos colectivos étnicos inmigrantes

  6. Pensiones de alimentos y crisis económica. Propuesta de modificación del artículo 93 del Código Civil: la limitación temporal de la pensión de alimentos de los hijos

    OpenAIRE

    Florit Fernández, Carmen

    2016-01-01

    En el presente trabajo se propone adecuar la regulación del Código civil a la realidad vigente, limitando temporalmente las pensiones que se establezcan a favor de los hijos, como ya se hiciera con la pensión compensatoria, a partir de varias sentencias que han suscitado un gran interés, trascendiendo incluso el mundo jurídico. In this paper it is proposed to adapt the reality, temporarily limiting maintenance payments established for the children, as wasap done with the compensatory pensi...

  7. La construcción del sistema comunitario de salud de Guarjila: sistematización de una experiencia de Atención Primaria de Salud Integral en El Salvador durante el período 1987-2007

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Argelia Dubón Abrego

    Full Text Available Se sistematizó una experiencia de salud comunitaria, surgida durante la Guerra Civil en El Salvador, en un contexto de represión institucionalizada, describiendo el proceso desarrollado con elementos de la Atención Primaria de Salud integral, tomando como ejes el proceso histórico de construcción, el empoderamiento social y los indicadores de impacto. La población abordó intersectorialmente sus problemas, mejorando condiciones básicas como vivienda, agua, letrinas y energía eléctrica; produjo sus alimentos; y creó un modelo de educación popular y de salud con agentes comunitarios. Las intervenciones en salud progresaron desde la atención y prevención de la enfermedad, hasta un abordaje integral de determinantes sociales. La organización, la participación y el trabajo intersectorial fueron claves para mejorar la salud y el desarrollo integral de la comunidad.

  8. DEPORTE Y DEMOCRATIZACIÓN EN UN PERIODO DE CAMBIO. EVOLUCIÓN DEL FENÓMENO DEPORTIVO EN BARCELONA DURANTE LA TRANSICIÓN DEMOCRÁTICA (1975-1982

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sixte Abadía i Naudí

    2007-01-01

    Full Text Available El análisis de la evolución del fenómeno deportivo en la ciudad de Barcelona durante la transición democrática (1975-1982 es el objeto de estudio de esta tesis doctoral. El mencionado periodo constituyó un marco de profundas transformaciones jurídicas, sociales y políticas que posibilitaron la definitiva modernización del país y la masiva incorporación del deporte entre los nuevos estilos de vida de los españoles. Desde una perspectiva historiográfica, pues, esta investigación se aproxima a la realidad del fenómeno deportivo durante la transición democrática, con la intención de determinar si en paralelo a la democratización del sistema político estatal se produjo un proceso de masificación deportiva en la ciudad de Barcelona. Este estudio presenta una estructura cronológica y temática, ahondando en las actuaciones en torno a las manifestaciones deportivas de las diferentes administraciones ¿estatal, autonómica, provincial y municipal- y del asociacionismo deportivo y vecinal, durante el periodo 1975-1982. En este sentido, se observa que, pese a la reestructuración gubernamental estatal característica de la primera mitad de la transición democrática (1975-1979, siguió siendo el asociacionismo deportivo el principal promotor de la transformación del fenómeno deportivo en la ciudad condal. A partir de las elecciones municipales del 3 de abril de 1979 y hasta las elecciones legislativas del octubre de 1982, el Ayuntamiento de Barcelona pasó a liderar la mencionada transformación a través de la implementación de una diversificada política deportiva que, a su vez, aceleró la evolución del asociacionismo deportivo hacia planteamientos más cercanos al deporte para todos. A su vez, cabe mencionar la intensificación del colaboracionismo existente entre las diferentes administraciones y el asociacionismo deportivo y vecinal como consecuencia de la definición de las políticas deportivas municipal, provincial y

  9. Evaluación del Residuo del Cultivo de Agaricus bisporus como Alimento de Vacas Lecheras en Lactancia Media / Evaluation of the Agaricus bisporus Spent Compost as Feed of Dairy Cows in Mid Lactation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Miguel Gómez Urrego

    2014-06-01

    Full Text Available Resumen. Se evaluó el potencial del residuo del cultivo de la seta Agaricus bisporus como materia prima para la alimentación de vacas lecheras en segundo tercio de lactancia. Para esto, se sustituyó 10% del concentrado comercial por el residuo (sin turba y se evaluó su efecto en la producción, el balance nutricional de las vacas y el costo final del concentrado. El diseño experimental fue un cross-over o de intercambio con medidas repetidas en eltiempo. Cada periodo experimental tuvo una duración de 14 días. Se utilizaron dos grupos de animales, uno con 4 vacas Holstein y otro con 4 vacas cruzadas Holstein x BON. En promedio, las vacas tenían 117 ± 18,6 días en leche, 2,6 ± 0,9 partos, 529,5 ± 52,9 kg peso vivo y una producción de leche/día de 15,42 ± 2,6 L. El tratamiento experimental redujo los nutrientes digeribles totales de la dieta total en 2%. No hubo diferencias estadísticas en el balance nutricional de las vacas a causa del tratamiento experimental. Tampoco hubo diferencia estadística en cuanto a la producción de leche (14,4 L y calidad composicional (% de grasa:3,86; % de proteína: 3,5; relación grasa: proteína: 1,11. El análisis de costos mostró que al incluirse en el concentrado un 10% del residuo de A. bisporus (Champiñosa se obtenía una reducción en los costos de alimentación de $403 pesos colombianos/vaca/día. / Abstract. This study evaluated the potential of the growth bed of the mushroom Agaricus bisporus as a feed for mid lactation dairy cows. We replaced 10% of commercial concentrate with the residue (peat removed and assessed its effect on milk production, nutritional balance of the cows and final cost of the concentrate. The experimental design was a cross-over or change-over with repeated measurements. Each experimental period lasted 14 days. Two groups of animals, one with four Holstein cows and one with four crossbred Holstein x BON cows were used. On average, cows had 117

  10. Modelo de gestión del conocimiento para una empresa del sector de insumos químicos para la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos: caso Disaromas S.A.

    OpenAIRE

    Piedrahita Bravo, Carlos Hernán

    2015-01-01

    La creación de conocimiento al interior de las organizaciones es visible mediante la dirección adecuada del conocimiento de los individuos, sin embargo, cada individuo debe interactuar de tal manera que forme una red o sistema de conocimiento organizacional que consolide a largo plazo las empresas en el entorno en el que se desenvuelven. Este documento revisa elementos centrales acerca de la gestión de conocimiento visto desde varios autores y perspectivas e identifica puntos clave para diseñ...

  11. La difusión de la química en españa durante la primera mitad del siglo XIX, a través de las revistas científicas.

    OpenAIRE

    Borrás Moliner, Isabel

    2003-01-01

    En la tesis se ha desarrollado el trabajo: La difusión de la Química en España durante la primera mitad del siglo XIX, a través de las revistas científicas.El estudio de las revistas científicas, el vaciado sistemático y el análisis de los artículos que versaban sobre la Química, teórica y técnica, desarrollada y tratada como ente y ciencia autónoma, durante este periodo, han constituido nuestro objetivo. Las fuentes principales para el desarrollo de este trabajo provienen de los repertorios ...

  12. LA COMUNICACIÓN DURANTE LA INTERVENCIÓN DIDÁCTICA DEL ENTRENADOR. CONSIDERACIONES PARA EL DESARROLLO DEL CONOCIMIENTO TÁCTICO Y LA MEJORA EN LA TOMA DE DECISIONES EN BALONCESTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Damián Iglesias

    2007-01-01

    Full Text Available El rendimiento deportivo en baloncesto depende de múltiples factores, de diferente naturaleza: motriz, física, psicológica. Tras muchos años en los que la principal preocupación de los técnicos fue el desarrollo de las destrezas motoras, la producción científica reciente ha demostrado la importancia de los procesos cognitivos en la toma de decisiones, la necesidad de fomentar estrategias orientadas a proporcionar autonomía al jugador o la influencia decisiva de las emociones en la elección adecuada de las respuestas. Bajo este prisma se ha producido un cambio sustancial en el proceso de entrenamiento que contempla los procesos cognitivos asociados a las habilidades perceptivas y tácticas como un factor fundamental vinculado al rendimiento. En el presente artículo se aborda el rol que debe desempeñar el entrenador durante su intervención didáctica, con un especial interés en los procesos de comunicación, como medio para conducir al deportista en la construcción del conocimiento, el descubrimiento de las soluciones a los problemas de juego y, por tanto, el desarrollo de los mecanismos cognitivos necesarios para ello.

  13. Estudio preliminar sobre el uso del espacio por parte del carricerín cejudo Acrocephalus paludicola (Vieillot, 1817 en la marisma de Jaizubia(Txingudi, Gipuzkoa durante la migración posnupcial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anduez, M., Tamayo-Uria, I., Arizaga, J.

    2014-01-01

    Full Text Available La marisma de Jaizubia, y probablemente todo el complejo de marismas de Txingudi, no es un área importante de parada migratoria para el carricerín cejudo Acrocephalus paludicola (Vieillot, 1817. No obstante, durante el periodo de paso posnupcial, un reducido número de ejemplares para en la zona para descansar y/o acumular reservas. En 2011 se capturaron dos ejemplares de primer año a los que se les equipó con radioemisores con el fin de estudiar su ecología espacial y uso del territorio. El seguimiento de uno de los individuos fue menor que 24 h tras su marcaje, mientras que el otro duró 10 días. El área de campeo, kernel 95%, para este último individuo se estimó en 1,46 ha, mientras que el mínimo polígono convexo fue de 3,66 ha. Este tamaño entraría dentro de los rangos observados en otras áreas de descanso, y es inferior a las áreas observadas en las áreas de cría e invernada. Los hábitats más abundantes en el área de campeo fueron las zonas de limos y vegetación halófita y en menor grado el carrizal.

  14. Educación para el Desarrollo Sostenible en asignaturas de Dirección de Operaciones. El caso del Banco de Alimentos de La Rioja. (Education for Sustainable Development in Operations Management subjects. The case of the Food Bank of the Rioja

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dolores Queiruga

    2015-07-01

    Full Text Available La Educación para el Desarrollo Sostenible a nivel universitario implica alcanzar ciertas competencias como responsabilidad o involucración personal en temas sociales. En este trabajo presentamos una práctica en la asignatura de Organización de la Producción de dos titulaciones: Grado en Ingeniería y Grado en Relaciones Laborales y Recursos Humanos, de La Universidad de La Rioja. Para ello, utilizamos cuatro actividades docentes, aplicadas al caso del Banco de Alimentos. Estas son: visita guiada al almacén, ejercicio en el aula de informática con aprendizaje cooperativo, exposición oral (con coevaluación mediante una rúbrica y participación voluntaria en una campaña de recogida de alimentos.Education for Sustainable Development at university level involves achieving certain skills as liability or personal involvement in social issues. We present a practice in the subject of Operations Management two degrees: Engineering and Labor Relations and Human Resources, at University of La Rioja. To do this, we use four teaching activities, applied to the case of the Food Bank. These are: guided tour of the storehouse, practical lesson in the computer room with cooperative learning, oral presentation (with peer assessment using a rubric and voluntary participation in a campaign to collect food.

  15. Evaluación oxidativa de las mezclas de aceites de leguminosas del Desierto de Sonora con aceites de maíz y soja durante su almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vázquez-Moreno, L.

    2001-12-01

    por lo que se consideró de interés evaluar el proceso de oxidación durante el almacenamiento por 122 días de mezclas en los aceites de: Mezquite Prosopis juliflora, Gatuña Mimosa grahamii, Palo fierro Olneya tesota, Vinorama Acacia constricta, Palo de brea Cercidium praecox y Palo verde Parkinsonia aculeata con aceites de soja y maíz en proporciones 1:1, 2:1 y 3:1. Los parámetros evaluados fueron: Indice de Peróxidos (I.P, de yodo (I.I, de Acidez (I.A, así como el valor de p-Anisidina (p-A. Las mezclas de los aceites silvestres con el de maíz mostraron valores iniciales de I.P. en un rango de 2 a 4 meq/Kg y a los 122 días el valor fue de 4 a 7 meq/Kg mientras que las mezclas con el aceite de soja los valores iniciales fueron de 3 a 6 meq/Kg y al final fueron de 8 a 15 meq/Kg. Los valores de I.I. e I.A. no presentaron diferencias entre las mezclas de los aceites silvestres con el de maíz. Los aceites silvestres mezclados con el de soja incrementaron el I.I. en las tres proporciones estudiadas, y en el I.A. presentaron un ligero incremento en la proporción 1:1. En el valor de p-Anisidina de las mezclas de aceites silvestres con maíz se obtuvo un pequeño aumento el cual fue menor en las mezclas 3:1, a diferencia de las mezclas con aceite de soja el incremento fue mayor y solo en las mezclas con aceite de gatuña y palo fierro los valores menores se observaron en las mezclas 3:1. Los aceites de gatuña y palo fierro mezclados con aceite de maíz presentaron los menores incrementos en los índices de oxidación evaluados. Los aceites de palo fierro y gatuña mezclados con aceite de maíz no presentaron cambios en la concentración de ácidos palmítico y araquidico du rante el almacenamiento. La concentración del ácido oleico en los aceites de mezquite (3:1, gatuña (1:1, 2:1 y 3:1, vinorama (3:1, así como los ácidos linoleico y erucico en gatuña en sus tres mezclas no presentaron cambios ni alteración durante el almacenamiento, por lo que se

  16. Lactosuero: importancia en la industria de alimentos.

    OpenAIRE

    Parra Huertas, Ricardo Adolfo

    2011-01-01

    El lactosuero de quesería es un subproducto líquido obtenido después de la precipitación de la caseína durante la elaboración del queso. Contiene principalmente lactosa, proteínas como sustancias de importante valor nutritivo, minerales, vitaminas y grasa. La composición y tipo de lactosuero varía considerablemente dependiendo del tipo de leche, tipo de queso elaborado y el proceso de tecnología empleado. La lactosa es el principal componente nutritivo (4,5 % p-v), proteína (0,8% p/v), y lípi...

  17. Características del proceso fermentativo durante la conservación de aceitunas de la variedad Hojiblanca, destinadas a la elaboración del tipo negras

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernández González, J.

    1992-08-01

    Full Text Available The paper studies the changes of the physico-chemical and microbiological characteristics of the fermentation in aerobic conditions that occur during the storage stage of Hojiblanca cultivar used to elaborate ripe olives. Assayed treatments include all the conditions used at industrial level (correction of initial pH to 4,0-4,2 units with acetic acid, sodium chloride concentration ranging between 3 and 6%, green to yellow-pink green fruits and bubling of air at a rate of 0,3 liter per hour and liter of the vessel capacity. The process was characterized by a maintenance of the pH values, a slow sugar consumption, very low content of carbon dioxide and progressive increase of the salt concentration. Gram-negative rods and Bacillus grew at the beginning of the process; however, the most representative germs of these fermentation were the yeasts, whose population grew rapidly from brining (at higher rate as the salt content was slower. They remained throughout the storage, although after 180 days a decrease tendency was observed. The most representative species were: Pichía membranae faciens (51% of frequency, Pichía fementans (6% and Hansenula polymorpha (6%. No gas-pocket or shrivelling was appreciated in any treatment.

    El trabajo estudia la evolución de las características físico-químicas y microbiológicas de la fermentación en medio aeróbico durante la conservación de aceitunas de la variedad Hojiblanca, en las diversas condiciones de los actuales procesos industriales (pH corregido inicialmente con acético a 4,0-4,2 unidades, concentración de sal entre 3 y 6%, frutos verdes o con una mayor madurez y aireación a razón de 0,3 litros de aire por hora y litro de capacidad del recipiente. La misma se caracteriza por un mantenimiento del pH, lenta utilización de los azúcares, bajos niveles de anhídrido carbónico disuelto y progresiva subida de la concentración de sal. Asimismo, se desarrollan bacilos

  18. Efecto del tratamiento con leptina sobre la actividad del sistema glucosensor y la expresión de neuropéptidos implicados en la regulación de la ingesta de alimento en trucha arcoíris (Onchorhynchus mykiss

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ariel J. Aguilar

    2012-12-01

    Full Text Available La presente revisión se focaliza en el efecto modulatorio de la leptina sobre la actividad del sistema glucosensor y la expresión de neuropéptidos orexigénicosy anorexigénicos involucrados en la regulación de la ingesta de alimento en trucha arco iris. De manera similar al efecto que produce en mamíferos, la administración ICV de leptina induce cambios dosis dependiente en los parámetros relacionados con la glucosensibilidad en hipotálamo y cerebro posterior (incrementos del potencial glucolítico y glucogenogénico en coordinación con incrementos de la actividad de glucoquinasa y de los niveles de ARNm de genes involucrados en la respuesta glucosensora compatible con lo observado en peces bajo condiciones de hiperglucemia, una situación que produce anorexia. La comprensión de la especificidad de la acción de la leptina en peces es menos clara que en mamíferos. Existen evidencias que sugieren que la acción central de la leptina sobre el sistema glucosensor está relacionada con la activación de la vía JAK/STAT e IRS-PI3K. Por otro lado, el tratamiento con leptina ICV incrementa el potencial glucogenolítico en hígado, el cual podría estar asociado con incrementos de la actividad simpática, y en hipotálamo induce decrecimiento de los niveles de ARNm de NPY. Por tanto, considerando la acción orexigénica del NPY en peces, pareciera que el efecto anoréctico de la leptina puede estar mediado por la reducción de la expresión de NPY en el hipotálamo y que esos cambios pueden estar relacionados con la activación del sistema glucosensor.

  19. SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN PARA LAS CABRAS Y EVALUACIÓN CUALITATIVA DE LOS PIENSOS A LOS QUE SE TIENEN ACCESO DURANTE LA TEMPORADA DE SECA: DOS ESTUDIOS DE CASO DEL ALTIPLANO MEXICANO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Philipp Nagel

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue caracterizar las estrategias de alimentación existentes y las principales fuentes de alimentación utilizadas en dos diferentes sistemas de producción caprina en el altiplano mexicano durante la temporada de seca. Se recolectaron plantas forrajeras importantes en los pastizales, éstas fueron analizadas para conocer su contenido de nutrientes. En encuestas y talleres participativos, los granjeros proporcionaron información sobres sus sistemas de producción. Se recopilaron análisis químicos de 43 plantas forrajeras durante la temporada de seca, estos análisis en su mayoría mostraron escasos contenidos de nutrientes. Algunas leguminosas y compuestas tuvieron un valor razonable de alimentación, pero podrían contener mecanismos de defensa los cuales limitan su uso potencial. Mejorar o incluso mantener la productividad del sistema de producción actual depende fuertemente del mejoramiento de la base nutricional, sobre todo durante la temporada de seca que es cuando las plantas forrajeras escasean. Enfoques recientes, como el cultivo de ciertas plantas forrajeras, las cuales también contribuyen a la reducción de la erosión y la pérdida del suelo, deberían ser desarrollados e implementados. La información proporcionada por los granjeros muestra que los dos sistemas de producción estudiados en el presente artículo difieren: Por una parte, los granjeros se basan principalmente en los métodos agrícolas tradicionales, y por la otra, los granjeros están continuamente en busca de nuevas opciones agrícolas con fuerte apoyo técnico de un proyecto externo.

  20. Análise do comportamento do hemometabolismo cerebral durante endarterectomia carotídea com pinçamento transitório Análisis del comportamiento del hemometabolismo cerebral durante endarterectomia carotídea con pinzamiento transitorio Analysis of brain hemometabolism behavior during carotid endarterectomy with temporary clamping

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    Gastão Fernandes Duval Neto

    2004-04-01

    hipóxia oliguemica o desacoplamiento hemometabólico. El objetivo del presente estudio fue identificar las alteraciones del hemometabolismo cerebral, evaluados por medio de las alteraciones de la saturación de la oxihemoglobina en el bulbo de la vena yugular interna (SjO2, durante endarterectomia carotídea con pinzamiento, correlacionando esas alteraciones con factores con potencialidad de interferir con las mismas, principalmente la presión de CO2 expirada (P ET CO2 y la presión de perfusión cerebral (PPC. MÉTODO: Participaron del estudio 16 pacientes con enfermedad estenosante unilateral y sometidos al pinzamiento arterial transitorio durante endarterectomia carotídea. Los parámetros monitorizados (saturación de la oxihemoglobina en el bulbo de la vena yugular interna, stump pressure y la presión de CO2 expirado fueron analizados en los siguientes momentos: M1 - pre-pinzamiento; M2 - 3 minutos pos-pinzamiento; M3 - pre-despinzamiento; M4 - pos-despinzamiento. RESULTADOS: La comparación entre la SjO2 (%, Media ± DP en los períodos estudiados evidenció una diferencia entre la registrada en los momentos M1 (52,25 ± 7,87 y M2 (47,43 ± 9,19. Esa reducción inicial estabilizó durante el pinzamiento transitorio, con disminución en la comparación entre M2 y M3 (46,56 ± 9,25, sin significado estadístico (p = ns. En la fase pos despinzamiento, M4 (47,68 ± 9,12, la media de la SjO2 presentó una elevación, cuando comparada con los momentos de pinzamiento M2 e M3, más inferior al momento pre-pinzamiento M1 (M4 x M1 - p BACKGROUND AND OBJECTIVES: Carotid endarterectomy with temporary clamping changes cerebral blood flow and cerebral metabolic oxygen demand ratio with consequent oligemic hypoxia or hemometabolic uncoupling. This study aimed at identifying changes in brain hemometabolism, evaluated through changes in oxyhemoglobin saturation in internal jugular vein bulb (SvjO2 during carotid endarterectomy with clamping, and at correlating these changes

  1. La depleción de las células T regulatorias aumenta el número de las células CD8 durante la infección con el virus del tumor mamario murino

    OpenAIRE

    Gabriel Cabrera; Juliana Mundiñano; Gabriela Camicia; Héctor Costa; Irene Nepomnaschy; Isabel Piazzon

    2011-01-01

    El virus del tumor mamario murino (MMTV) es un retrovirus que se transmite durante la lactancia y que ha desarrollado estrategias para explotar y subvertir el sistema inmune. En un modelo de infección natural con MMTV hemos mostrado previamente que la infección causa incrementos tempranos y progresivos de células T regulatorias (Treg) CD4+CD25+Foxp3+ específicas para el superantígeno (Sag) viral en las placas de Peyer (PP). En este trabajo se evaluó si la depleción de las células Treg influen...

  2. Prospección oceanográfica y biológica en el sur del Perú durante "El Niño 1997-98"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marco Quiroz

    2014-06-01

    Full Text Available El Oceanográfico y biológicas fueron estudiados en la zona sur del Perú en 36 estaciones distribuidas en los perfiles perpendicular respecto a la costa hasta 80 MN, de 13 a 16 en 1998, durante la fase de mayor intensidad de "El Niño 1997-1998". Los resultados mostraron una presencia generalizada de agua superficial subtropical, con una pobreza de la densidad de fitoplancton y la diversidad; y muy baja densidad de recursos pelágicos, como consecuencia de la profundización o la migración hacia el sur de los cardúmenes.

  3. Efectos del sistema de conservación sobre la fertilidad de oocitos de yamú (Brycon amazonicus) durante cortos períodos de almacenamiento

    DEFF Research Database (Denmark)

    Velasco-Santamaría, Yohana M.; Corredor-Santamaría, Wilson; Cruz-Casallas, Pablo E.

    2006-01-01

    El objetivo fue evaluar los efectos del sistema de conservación sobre la fertilidad de oocitos de yamú (Brycon amazonicus) durante cortos períodos de almacenamiento. Se utilizaron hembras y machos adultos tratados con extracto de hipófisis de carpa para estimular la ovulación y aumentar el volumen...... larvas. Bajo los tres sistemas de conservación, DO aumentó con el tiempo, siendo mayor (pmayores DO fueron observados en oocitos conservados a T°R (p

  4. Determinación del tiempo equivalente acumulado durante los ciclos de esterilización, por vapor saturado, en un fermentador empleado en la producción de vacunas.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge A. Padrón

    2001-03-01

    Full Text Available Se realizó una revisión acerca de la esterilidad y de los procesos de esterilización en equipos empleados a escala de producción. Se describe el concepto de Fo y su empleo en la evaluación de la efectividad de un proceso de esterilización. Se estudió el perfil de temperatura en diferentes secciones del fermentador durante los ciclos de esterilización, encontrándose algunas secciones en las cuales el tiempo equivalente no era suficiente por lo que se propusieron modificaciones, que luego de ejecutadas permitieron obtener resultados satisfactorios.

  5. Evaluación de diferentes tratamientos hormonales para la sincronización del estro en cabras criollas serranas durante el verano

    OpenAIRE

    Ruiz, Rodrigo; Fernández, Jorge L; de la Vega, Adolfo C; Rabasa, Alicia E

    2002-01-01

    El objetivo de este trabajo fue evaluar la eficiencia de dos tratamientos hormonales en la sincronización de celos en cabras Criollas Serranas durante el verano. El mismo se realizó con 79 hembras, con un diseño completamente aleatorizado, con los siguientes tratamientos: T1, Prostaglandina F2µ (n = 27): dos aplicaciones de 325 mg/cabra (sc) de cloprostenol, espaciadas 12 días una de otra; T2, Progestágeno (n =26): esponja intravaginal con 60 mg de acetato de medroxiprogesterona, durante 12 d...

  6. Las posibilidades de un despido objetivo del art.52.c) E.T. durante un ERE temporal: comentario a la STS de 12 de marzo de 2014

    OpenAIRE

    Clark Soriano, Héctor

    2015-01-01

    Un trabajador fue despedido mediante despido objetivo por causas económicas y productivas, durante la vigencia de un expediente de regulación de empleo temporal (ERTE) que afectaba también a dicho trabajador. La cuestión a debate es si una empresa a la que en el marco de un ERTE se le ha autorizado a suspender temporalmente contratos de trabajo, puede durante tal período, por las mismas causas alegadas y sin que haya habido un cambio relevante en las circunstancias, efectuar un...

  7. Metodología y validez del cuestionario de frencuencia de consumo utilizado en la Ensanut 2012 de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruy López-Ridaura

    2016-12-01

    Full Text Available La ingesta habitual de alimentos es, definitivamente, uno de los principales determinantes de la salud de los individuos y poblaciones. Según datos del proyecto Global Burden of Disease, los factores dietéticos agregados fueron el grupo de factores de riesgo al que se asociaron el mayor número de muertes (11.3 millones y años de vida saludable perdidos (241.4 millones, que representaron 21 y 10.1% del total a nivel global durante 2013, respectivamente...

  8. Grado de información, acceso y prácticasde elaboración de alimentos sin TACC de beneficios del programa de Asistencia Alimentaria para Celíacos de General Madariaga

    OpenAIRE

    Chaparro, María Victoria

    2015-01-01

    La Enfermedad Celíaca, también conocida como esprúe celíaco o enteropatía sensible al gluten, se la define como la intolerancia alimentaria de orden genético más frecuente de la especie humana. El único tratamiento es una dieta estricta y de por vida Sin TACC. La incidencia es mayor en mujeres, que en varones, siendo su prevalencia aproximadamente el 1% de la población. Objetivos: Determinar el grado de información, el acceso y las prácticas de elaboración de alimentos Sin T...

  9. Caracterización del ausentismo laboral por causas médicas en una empresa de alimentos de la ciudad de Bogotá, D.C. 2013 – 2014.

    OpenAIRE

    Guerrero Ortiz, Andres Ricardo; Diaz Solano, Karol Andrea

    2016-01-01

    Resumen: Introducción: El ausentismo laboral por causa médica es un problema por la afectación que genera en el trabajador y en la empresa. Objetivo: Caracterizar el ausentismo laboral por causas médicas de una empresa de alimentos de Bogotá. Materiales y métodos: Estudio de corte transversal con datos secundarios de registros de incapacidades de los años 2013 y 2014. El procesamiento de la información se realizó con el programa SPSS, se obtuvieron medidas de tendencia central ...

  10. Alterações transitórias do exame neurológico durante o despertar da anestesia com enflurano, isoflurano ou sevoflurano Alteraciones transitorias del examen neurológico durante el despertar de la anestesia con enflurano, isoflurano o sevoflurano Transient neurological changes during emergence from enflurane, isoflurane or sevoflurane anesthesia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Fernando Soares

    2001-12-01

    Full Text Available JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: Anormalidades transitórias do exame neurológico ocorrem durante o despertar da anestesia com halotano, enflurano e isoflurano. Pouco se conhece sobre a ocorrência de anormalidades do exame neurológico durante a recuperação da anestesia com sevoflurano. Este estudo teve como objetivo comparar a prevalência de tais achados durante a recuperação da anestesia com enflurano (Grupo E, isoflurano (Grupo I e sevoflurano (Grupo S. MÉTODO: Foram estudados 44 pacientes que receberam anestesia com enflurano, isoflurano ou sevoflurano em N2O a 50%. Foram anotados antes da indução, imediatamente após a cessação da administração do anestésico e 5, 10, 15, 20, 30 e 40 minutos após: temperatura timpânica, nível de consciência, tônus muscular, reflexos pupilar, ciliar, bicipital, patelar e cutâneo-plantar, bem como a ocorrência de calafrios. RESULTADOS: As respostas dos reflexos pupilar, ciliar, patelar e cutâneo-plantar correlacionaram-se com o nível de consciência. Os grupos não diferiram quanto à prevalência de hipertonia muscular, hiperreflexia bicipital, clônus plantar e resposta extensora cutâneo-plantar. Hiperreflexia patelar foi mais freqüente no grupo do enflurano do que no grupo do isoflurano. Calafrios foram mais freqüentes nos grupos E e I do que no grupo do sevoflurano. A temperatura timpânica não diferiu entre os pacientes que apresentaram ou não calafrios. CONCLUSÕES: Alterações reversíveis do exame neurológico podem estar presentes por até 40 minutos durante a recuperação da anestesia com enflurano, isoflurano ou sevoflurano.JUSTIFICATIVA Y OBJETIVOS: Anormalidades transitorias del examen neurológico ocurren durante el despertar de la anestesia con halotano, enflurano e isoflurano. Poco se conoce sobre la ocurrencia de anormalidades del examen neurológico durante la recuperación de la anestesia con sevoflurano. Este estudio tuvo como objetivo comparar la prevalencia de tal

  11. EL COMPORTAMIENTO RECIENTE DE LA INFLACIÓN DE ALIMENTOS Y LA POLÍTICA COMERCIAL AGRÍCOLA

    OpenAIRE

    María del Pilar Esguera

    2007-01-01

    En la actual coyuntura inflacionaria, gran parte del aumento de los precios al consumidor puede atribuirse al comportamiento de los precios de los alimentos, siendo esta la mayor sorpresa en materia de inflación en los primeros meses de 2007. Pueden caracterizarse como factores de oferta y demanda los que han contribuido a acelerar la inflación de los alimentos en la actual coyuntura. Entre los elementos de demanda cabe mencionar: 1) el gran aumento las ventas de alimentos a Venezuela; 2) la ...

  12. Determinación de brechas en Gestión Tecnológica y Gestión de la Innovación en Empresas del Sector de Alimentos y Bebidas de la región Centro Sur de Caldas

    OpenAIRE

    Galindo López, Carolina; Tascón Holguín, Sandra Patricia

    2016-01-01

    Esta investigación de tipo explicativo pretendía identificar las brechas estructurales en la Gestión Tecnológica y la Gestión de la Innovación en empresas del sector de alimentos y bebidas de la región Centro sur de Caldas con base en los lineamientos establecidos por la normas técnicas ICONTEC. Se Incorporó el análisis de modelo de Investigación, Desarrollo e Innovación y su Sistema de Gestión; la caracterización de las prácticas en Gestión Tecnológica, Gestión de Innovación y la evaluación...

  13. La formación del mercado de tierras durante la expansión de la frontera bonaerense. Chascomús y Junín, 1860-1890

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermo Banzato

    2009-04-01

    Full Text Available En este trabajo nos proponemos analizar la formación del mercado de tierras durante la expansión de la frontera de la provincia de Buenos Aires entre 1860 y 1890, a partir de un enfoque local comparado, enfocando la investigación en dos partidos: Chascomús y Junín. Postulamos que la constitución del mercado de tierras en la campaña bonaerense fue un proceso gradual, que se inició apenas comenzaron a poblarse las tierras defendidas por los fuertes de la frontera interior y se establecían ciertas garantías de seguridad para la propiedad privada

  14. EVALUACIÓN DEL ESTRÉS TÉRMICO DURANTE EL VERANO 2015 EN LOS AMBIENTES DE UNA FÁBRICA DE CHOCOLATES EN LA CIUDAD DE LIMA

    OpenAIRE

    Arakaki Kiyán, Julio Alfonso; Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú).; Tang Cruz, Oscar Enrique; Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú).; Yaringaño Limache, Roxani; Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú).

    2016-01-01

    El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar el riesgo de estrés térmico en trabajadores de una planta de fabricación de chocolate ubicada en la ciudad de Lima durante la época de verano, usando el método denominado Índice WBGT de acuerdo a la norma NTP RM 375 -2008 y la guía 2 del DS 055-1010 evaluándose paralelamente el gasto metabólico de cada trabajador. La evaluación fue efectuada en 2 etapas del proceso de fabricación en caliente denominados Tostado - Secado y Confita...

  15. DISTRIBUCIÓN, LOCALIZACIÓN E INHIBIDORES DE LAS POLIFENOL OXIDASAS EN FRUTOS Y VEGETALES USADOS COMO ALIMENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Morante Carriel

    2014-12-01

    Full Text Available Las polifenol oxidasas (PPOs son enzimas ubicuas que catalizan la reacción dependiente de oxígeno que transforma o-difenoles en o-quinonas. Estas quinonas son reactivas y capaces de modificar covalentemente un amplio abanico de especies nucleófilas, del interior de las células, que conduce a la formación de polímeros marrones, conocido como pardeamiento enzimático. El fenómeno de pardeamiento durante el crecimiento, recogida, almacenamiento y procesado de frutos y vegetales, es un problema de primera magnitud en la industria agroalimentaria y se reconoce como una de las principales causas de pérdidas de calidad y valor comercial. Produce cambios importantes tanto en la apariencia como en las propiedades organolépticas de frutos y vegetales comestibles, además suele ir asociado al desprendimiento de olores y efectos negativos sobre el valor nutricional. Aunque las PPOs se han descrito en diversos tejidos de plantas como raíces, semillas, hojas y frutos, el control de este fenómeno requiere un conocimiento bioquímico del tipo de sustratos fenólicos presentes en cada planta, el nivel de compuestos reductores, el nivel de accesibilidad del O2, de la naturaleza de los diferentes compuestos oxidables y de la polimerización y degradación de las o-quinonas. En este trabajo se presenta una revisión del efecto bioquímico, distribución, localización y posibles inhibidores de las PPOs en frutos y vegetales usados como alimento.

  16. Evolution of the Great Tehuelche Paleolake in the Torres del Paine National Park of Chilean Patagonia during the Last Glacial Maximum and Holocene Evolución del Gran Paleolago Tehuelche en el Parque Nacional Torres del Paine de la Patagonia chilena durante el Último Máximo Glacial y Holoceno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcelo A Solari

    2012-01-01

    Full Text Available A number of glacial moraines are distributed from the eastern margin of the Torres del Paine drainage basin to near the present margin of the Patagonian Ice Fields, together with a set of regionally continuous lacustrine terraces related to glacial fluctuations. The geomorphology, supported by lake sediment evidence, indicates the existence of a single proglacial paleolake in this area, here referred to as the Great Tehuelche Paleolake. This concept helps to clarify the chronology of glacial events and leads to a better understanding of the evolution of the hydrologic system in the Torres del Paine area. Glacial advances previously referred to as A, B and C occurred during the Last Glacial Maximum and fed the Great Tehuelche Paleolake with meltwater, allowing it to reach its maximum extension. The discovery of thrombolites at Laguna Amarga suggests that the drainage of the paleolake towards the Última Esperanza Fjord took place at 7,113 Cal. yr BP, after the melting of an ice barrier that existed during the earlier glacial advance. This gave rise to the development of a complex fluvio-lacustrine hydrologic system that persists to the present day.Un grupo de morrenas glaciales están distribuidas desde el margen este de la cuenca de drenaje de Torres del Paine hacia el margen actual de los Campos de Hielo Patagónicos. Las morrenas se observan en conjunto con un grupo de terrazas lacustres regionales, las cuales están vinculadas a las fluctuaciones glaciales. La geomorfología y evidencias de sedimentos lacustres indican la existencia de un único lago proglacial, referido en este estudio como Gran Paleolago Tehuelche. Este concepto ayuda a clarificar la cronología de los eventos glaciales y permite una mejor comprensión de la evolución del sistema hidrológico del sector de Torres del Paine. Los eventos glaciales, previamente referidos como Avance A, B y C, ocurrieron durante el Último Máximo Glacial y alimentaron con aguas de fusión al

  17. Regulación del flujo sanguíneo uterino. I. Funciones de estrógeno y receptores estrogénicos α/β en el endotelio vascular uterino durante el embarazo

    Science.gov (United States)

    Mayra, Pastore R.; Rosalina, Villalón L.; López, Gladys; Iruretagoyena, Jesús; Magness, Ronald

    2015-01-01

    Resumen El estrógeno y los receptores estrogénicos clásicos (REs), RE-α y RE-β, han demostrado ser parcialmente responsable por las adaptaciones endoteliales uterinas durante el embarazo al corto y largo plazo. Las diferencias moleculares y estructurales, junto con los diferentes efectos causados por estos receptores en las células y los tejidos, sugieren que su función varía dependiendo de la manera en la cual el estrógeno se comunica con sus receptores. En ésta revisión bibliográfica se discuten la función del estrógeno y sus receptores clásicos en las adaptaciones cardiovasculares durante el embarazo y la expresión de los Res in vivo e in vitro en el endotelio de la arteria uterina durante el ciclo ovárico y el embarazo, a la vez comparado con la expresión en endotelio arterial de tejidos reproductivos y no reproductivos. Estos temas integran el conocimiento actual de este amplio campo científico con interpretaciones e hipótesis diversas relacionadas con los efectos estrogénicos mediados bien sea por uno o los dos REs. Esta revisión también incluye la relación con las adaptaciones vasodilatadoras y angiogénicas requeridas para modular el dramático incremento fisiológico en la perfusión útero-placentaria observada durante un embarazo normal. PMID:26113750

  18. La Zona del Carbón durante el gobierno de la Unidad Popular y la Educación de los Trabajadores: Sedes universitarias UdeC-UTE de 1971

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ismael Cáceres-Correa

    2013-07-01

    Full Text Available Resumen: Durante el Gobierno de la Unidad Popular en Chile se materializaron una serie de demandas populares que exigían cada día mayores cuotas de mandato en los distintos ámbitos de la sociedad. Una de ellas fue la exigencia de una mejora en la educación de los trabajadores de la  Zona del Carbón para desarrollar con mayor acierto sus funciones laborales. Durante años esta demanda se había incubado en la idea de los sindicatos y autoridades de  la  Zona  provocando que  en  1971  se  unieran las  Universidades de Concepción y Técnica del Estado para llevar a cabo un proyecto educativo y político en el mencionado sector. El texto busca dar cuenta de este hecho concreto y contrastar su olvido intencionado a través de la memoria de quienes vivieron el proceso. Palabras clave: UdeC, UTE, carbón, educación con adultos, educación de trabajadores, Coronel-Lota

  19. Uso de hipoglicemiantes orales durante la lactancia

    OpenAIRE

    Hwang,Du Young; Carvajal,Jorge A

    2013-01-01

    Antecedentes: Los hipoglicemiantes orales son una alternativa emergente en el tratamiento de la diabetes mellitus gestacional (DMG), pero existe poca información acerca de su uso durante la lactancia. Objetivo: Revisar la evidencia respecto a la seguridad del uso de los hipoglicemiantes orales durante la lactancia. Resultados: Encontramos 3 trabajos que evaluaron el paso de metformina a la leche materna: hubo traspaso de metformina a leche materna en todos los casos. La concentración de metfo...

  20. Una espècia autòctona. El comerç del safrà a Catalunya durant el segle XV.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Verdés i Pijuan, Pere

    2001-12-01

    Full Text Available The aim of this article is to contribute to the study of the saffron trade in Catalonia in the so-called period, starting from a rather unknown source: the regulation proceeded from the Diputado del Genera l, whose aim was to fight against the fraud that very often was committed and, thus, the delegates oversaw the whole saffron circuit all over the country; the tillage, work out and trade in the frame of an ambitious plan stablished in order to guarantee the quality of the catalan product and specially in order to control the fiscal incomes that the saffron trade supplied to the Generalitat.

    El present estudi constitueix una primera aproximació al tema del comerç del safra al Principat en aquell període a partir duna font poc coneguda: les ordinacions de la Diputació del General. Aquesta normativa fou creada per lluitar contra el frau que sovint afectava aquella especia i, amb aquest objectiu, els diputats controlaren la totalitat del circuit safraner arreu del país; des del cultiu, passant per l´el laboració i acabant en la comercialització del safra. Tot plegat, en el marc d'una ambiciosa inciativa destinada a garantir la qualitat del producte català i, especialment, els ingressos fiscals que la seva exportació proporcionava a la Generalitat.

  1. Establecimiento de procesos de marketing relacional en los almacenes del Comité de Cafeteros durante los años 2011 y 2012

    OpenAIRE

    Zuluaga Álvarez, Guillermo

    2013-01-01

    Este proyecto comprende el establecimiento de procesos de marketing relacionados con la prestación de los servicios ofrecidos en los Almacenes del Comité de Cafeteros del Quindío -- En una primera parte se muestra la historia de este establecimiento comercial y la inclusión de conceptos de servicios y marketing relacional en los mismos, y se complementa con la importancia de la fidelización del mercado agrícola, el cual aplica como solución a los retos planteados por los Almacenes del Comité ...

  2. Eventos paleoambientales en la cuenca del Lago Nahuel Huapi registrados en testigos sedimentarios lacustres durante los últimos 19.000 años

    OpenAIRE

    Lirio, Juan Manuel

    2011-01-01

    Se presentan los resultados del estudio del registro sedimentario de tres cuencas lacustres (El Trébol, Escondido y Moreno) ubicadas en la zona del Llao Llao, dentro de la cuenca del lago Nahuel Huapi, que por su fuerte gradiente de precipitaciones constituye un ecotono de gran valor para investigaciones paleoclimáticas y paleoambientales. En dos campañas se extrajeron, aproximadamente 100 m de testigos sedimentarios, que documentan la sedimentación desde el Último Máximo Glaciario. De cada c...

  3. Conocimientos y prácticas del personal de enfermería en el manejo del dolor que experimenta el neonato durante la punción venosa y el paso de sonda orogástrica, realizados en los servicios de cuidados intermedios y la unidad de cuidados intensivos neonatales (UCIN, de la empresa social del estado, hospital universitario Erasmo Meoz (ese hltem en mayo del 2006

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcela Angarita-Mojica

    2007-12-01

    Full Text Available Al realizar una revisión exhaustiva se encuentra que a nivel mundial, nacional y en los servicios de cuidados intermedios y la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales (UCIN de la Empresa Social del Estado Hospital Universitario Erasmo Meoz (HUEM, existe una evidente carencia en la atención del dolor del recién nacido. Con la presente investigación se pretenden describir los conocimientos y prácticas del personal auxiliar de enfermería en el manejo del dolor neonatal, durante la punción venosa y paso de sonda oro gástrica; para lograr esto se requiere determinar el nivel de conocimientos acerca del dolor en neonatos que maneja el personal, así mismo se identifican las prácticas en el manejo del dolor durante los procedimientos invasivos ya mencionados; y se convierte en un objetivo la creación de un protocolo de atención para el manejo del dolor. Se aplicó un cuestionario de 15 preguntas diligenciado individualmente por las 28 auxiliares que laboran en los dos servicios, y que hacen parte de la muestra. El segundo instrumento corresponde a la aplicación de dos listas de chequeo, mediante la observación realizada por los estudiantes mientras las auxiliares realizaban los procedimientos; finalmente se concluye que la gran parte de la muestra presenta regulares conocimientos y regulares prácticas, pero no se presentaron malos conocimientos y malas prácticas a la vez

  4. Reflections on sexuality during the climacteric Reflexiones sobre la sexualidad durante la vivencia del climaterio Reflexões sobre a sexualidade durante a vivência do climatério

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roselane Gonçalves

    2009-04-01

    Full Text Available Qualitative and phenomenological study based on reports of women between 48 and 55 years old with spontaneous menopause for 12 months or more. Results evidenced five theme categories that were analyzed and interpreted based on Maurice Merleau-Ponty's theoretical-philosophical reference framework. Among the categories that emerged from reports, the theme "reflecting on sexuality" was emphasized, and is presented with a view to understanding the existential aspects of the climacteric experience, focusing on the exercise of sexuality.Se trata de un estudio cualitativo de abordaje fenomenológico, realizado a partir del relato de mujeres con edad entre 48 y 55 años que habían presentado menopausia espontánea hace 12 meses o más. Los resultados mostraron cinco categorías temáticas que fueron analizadas e interpretadas con base en el marco teórico filosófico de Maurice Merleau-Ponty. Entre las categorías que surgieron de los relatos sobresalió el tema" Reflexionando sobre la sexualidad" que será presentado con el objetivo de comprender los aspectos existenciales de la vivencia del climaterio con énfasis en la sexualidad.Estudo qualitativo de abordagem fenomenológica, realizado a partir do depoimento de mulheres entre 48 e 55 anos que haviam apresentado menopausa espontânea há 12 meses ou mais. Os resultados evidenciaram cinco categorias temáticas que foram analisadas e interpretadas à luz do referencial teórico filosófico de Maurice Merleau-Ponty. Dentre as categorias que emergiram dos depoimentos destacou-se o tema: "refletindo sobre a sexualidade", que será apresentado com o objetivo de compreender os aspectos existenciais da vivência do climatério com ênfase no exercício da sexualidade.

  5. Determinación del tiempo del vaciado del estómago de la tilapia Oreochromis sp. mediante la utilización de diferentes frecuencias de alimentación semanal y ayuno

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Ader Gómez-Peñaranda

    2012-07-01

    Full Text Available En el estudio se midió el tiempo necesario para el vaciado total del estómago de tilapias (Oreochromis sp. en el día de comienzo regular de alimentación posterior a un periodo de ayuno. Se recolectaron muestras de contenido estomacal en periodos de 2 horas después del suministro de alimento (9:30 y 15:30 h hasta el primer indicio de vaciado. Se utilizaron tilapias con un promedio de peso vivo de 150 ± 10 g dispuestas en cuatro tratamientos: (1 T5 = alimentación a saciedad durante 5 días y ayuno de 2 días (T5, (2 T6 = alimentación a saciedad durante 6 días y ayuno de 1 día, (3 T7 = alimentación a saciedad durante 7 días, y (4 TC = alimentación restringida mediante tabla recomendada por el fabricante, 7 días a la semana. El análisis de datos se realizó mediante Anova de medidas repetidas, empleando como factores el tratamiento y el tiempo de vaciado, siendo cada repetición la unidad experimental. Las tilapias en el tratamiento T5 presentaron mayor cantidad de alimento en el estómago después del primer periodo de muestreo y en los muestreos posteriores al suministro de la primera y segunda ración. A diferencia del tratamiento T5, en los demás las tilapias vaciaron su contenido del estómago durante el periodo comprendido entre la primera y la segunda ración de alimentación y en el periodo posterior a la segunda ración. Por tanto, cuando el contenido estomacal fue mayor, debido a un mayor consumo de alimento en la ración, como en el caso del tratamiento T5, el tiempo necesario para vaciar el estómago de las tilapias se incrementó.

  6. La influencia del contexto familiar en el desarrollo de conductas violentas durante la adolescencia: factores de riesgo y de protección

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta María Aguilar Cárceles

    2012-12-01

    Full Text Available Se presenta una síntesis bibliográfica de los principales factores de riesgo y protección relacionados con la manifestación de conductas violentas. De manera más específica, y tras una selección de los estudios de investigación más significativos hasta la fecha, este trabajo orienta su objetivo fundamental al análisis de aquellos factores que en el contexto familiar pueden afectar el origen, el desarrollo o la paliación de la expresión de comportamientos antisociales durante la adolescencia. Sin embargo, y con una finalidad introductoria, se hace previamente una exposición de las teorías que fundamentan la existencia de tal relación, así como su continuidad durante la vida adulta.

  7. Alimento vivo como alternativa en la dieta de larvas y juveniles de Pterophyllum scalare (Lichtenstein, 1823

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Luna-Figueroa

    2010-01-01

    Full Text Available La nutrición en los estadios iniciales de los peces constituye uno de los principales problemas de cultivo, debido a que es la etapa en la que se presenta la mayor mortalidad. En el presente estudio se evaluó, como alternativa en la alimentación de larvas y juveniles de Pterophyllum scalare, el efecto de tres alimentos vivos (Moina wierzejski, Artemia franciscana y Panagrellus redivivus y un alimento comercial (Aquarian Tropical Flakes sobre la tasa específica de crecimiento (TEC y la sobrevivencia. La TEC de larvas resultó más alta con nauplios de A. franciscana (17.57 ± 0.39a% peso corporal ganado mg/ día, seguida de M. wierzejski (16.63 ± 0.41b, P. redivivus (14.25 ± 0.42c y del alimento comercial (13.20 ± 0.42d (P<0.05. En los juveniles, la TEC fue mayor con M. wierzejski (6.28 ± 0.21a% peso corporal ganado mg/día, seguida de A. franciscana (6.04 ± 0.23b, P. redivivus (4.86 ± 0.23c y del alimento comercial (4.39 ± 0.23d (P<0.05. La sobrevivencia de las larvas fue 80.00 ± 10.00a% con A. franciscana y M. wierzejski, mayor 25 y 40.62% con respecto a P. redivivus (60.00 ± 10.00b% y al alimento comercial (45.00 ± 10.00b% (P<0.05. En los juveniles, la sobrevivencia del 100% no difirió con ningún alimento. Finalmente, los nauplios de Artemia en la etapa larval y la Moina en juveniles estimularon favorablemente la TEC y la sobrevivencia de P. scalare.

  8. Microencapsulación con alginato en alimentos. Técnicas y aplicaciones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bryshila Lupo Pasin

    2012-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue realizar una revisión de las técnicas de microencapsulación con alginato para aplicaciones en alimentos. El alginato ha sido uno de los polímeros más empleado en la microencapsulación, este forma una matriz altamente versátil, biocompatible y no tóxica para la protección de componentes activos, células o microorganismos sensibles al calor, pH, oxígeno y luz, entre otros factores, a los que son expuestos los alimentos durante el procesamiento y almacenaje. El proceso de microencapsulación con alginato se lleva a cabo a través de dos mecanismos de gelificación iónica: la gelificación externa y la gelificación interna, dependiendo de si el calcio se suministra desde fuera de las cápsulas o en el interior de las mismas. Para la preparación de microcápsulas de alginato de calcio con aplicaciones alimentarias, se tienen las técnicas por extrusión, en emulsión y secado por atomización. Aunque el secado por atomización ha sido para la industria un proceso práctico y económico, su aplicación con alginato se ha visto limitada por la viscosidad y velocidad de gelificación. Por el contrario, la técnica por extrusión ha sido la técnica tradicional empleada en las últimas décadas, debido a la uniformidad de las microcápsulas en su forma y tamaño. En este sentido, la técnica en emulsión es la aplicada más recientemente, la cual ha demostrado ser sencilla y de producción a gran escala. En la actualidad se desarrollan nuevas tecnologías a fin de disminuir el tamaño de las microcápsulas para así ampliar sus usos en la industria. Entre las últimas tendencias de microencapsulación, se estudian sistemas mixtos de matrices poliméricas con la finalidad de obtener propiedades físico-químicas combinadas, permitiendo hacer el proceso de encapsulación más eficiente tanto para la protección como para la liberación controlada del principio activo.

  9. Microencapsulación con alginato en alimentos. Técnicas y aplicaciones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bryshila Lupo Pasin

    2012-06-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue realizar una revisión de las técnicas de microencapsulación con alginato para aplicaciones en alimentos. El alginato ha sido uno de los polímeros más empleado en la microencapsulación, este forma una matriz altamente versátil, biocompatible y no tóxica para la protección de componentes activos, células o microorganismos sensibles al calor, pH, oxígeno y luz, entre otros factores, a los que son expuestos los alimentos durante el procesamiento y almacenaje. El proceso de microencapsulación con alginato se lleva a cabo a través de dos mecanismos de gelificación iónica: la gelificación externa y la gelificación interna, dependiendo de si el calcio se suministra desde fuera de las cápsulas o en el interior de las mismas. Para la preparación de microcápsulas de alginato de calcio con aplicaciones alimentarias, se tienen las técnicas por extrusión, en emulsión y secado por atomización. Aunque el secado por atomización ha sido para la industria un proceso práctico y económico, su aplicación con alginato se ha visto limitada por la viscosidad y velocidad de gelificación. Por el contrario, la técnica por extrusión ha sido la técnica tradicional empleada en las últimas décadas, debido a la uniformidad de las microcápsulas en su forma y tamaño. En este sentido, la técnica en emulsión es la aplicada más recientemente, la cual ha demostrado ser sencilla y de producción a gran escala. En la actualidad se desarrollan nuevas tecnologías a fin de disminuir el tamaño de las microcápsulas para así ampliar sus usos en la industria. Entre las últimas tendencias de microencapsulación, se estudian sistemas mixtos de matrices poliméricas con la finalidad de obtener propiedades físico-químicas combinadas, permitiendo hacer el proceso de encapsulación más eficiente tanto para la protección como para la liberación controlada del principio activo.

  10. DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE POLÍMEROS ACTIVOS HIDROFÍLICOS PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS

    OpenAIRE

    LÓPEZ DE DICASTILLO BERGAMO, ANA CAROLINA

    2011-01-01

    En esta tesis se ha abordado el desarrollo de dos sistemas de envasado activo de interés, cuyos objetivos son el control de los procesos de oxidación en los alimentos envasados y la eliminación de sustancias indeseables presentes en el alimento u originadas durante el almacenamiento. Como materiales base para el desarrollo de estos sistemas activos se proponen los polímeros hidrofílicos EVOH y PVOH, ampliamente utilizados en el diseño de envases por sus propiedades barrera. El carácter hid...

  11. Políticas de desarrollo territorial en áreas turísticas y del conurbano bonaerense durante el peronismo en la Gobernación mercante (Buenos Aires, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Jerónimo Mazza

    2012-10-01

    Full Text Available Se analizan aquí algunas de las políticas públicas vinculadas con la organización del territorio de la provincia de Buenos Aires (Argentina durante la gobernación de Domingo Mercante, procurando establecer en qué consistieron, cuáles fueron sus objetivos y cómo se articularon con el saber disciplinar del planeamiento regional. Se parte del supuesto de que en este momento se hace necesario un cambio en la dimensión técnica de la burocracia pública, para dar respuesta, fundamentalmente, a los problemas territoriales. Como consecuencia tiene lugar una nueva concepción en el tratamiento de la ordenación del territorio, con la incorporación del paradigma del planeamiento regional. Palabras claves: políticas públicas - gobernación Mercante – planeamiento regional – historia territorial – territorio turístico______________________Abstract:We analyze here some of the public policies related to the organization of territory in the province of Buenos Aires (Argentina during Domingo Mercante’s government, trying to establish what they consisted of, which its objectives were and how they were articulated with the disciplinary knowledge of regional planning. We start from the base that a change in the technical dimension of public bureaucracy is needed at this moment, to give an answer, fundamentally, to the territorial problems. As a consequence, a new conception in the treatment of the disposition of territory takes place, along with the incorporation of the paradigm of regional planning.Keywods: Public policies - Mercante’s government – regional planning – territorial history – touristic territory

  12. Evolución del consumo de fármacos antidepresivos en las áreas sanitarias de la Rioja y Zamora durante el periodo 1997-2001

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Sainz de Rozas Aparicio

    2004-01-01

    Full Text Available Fundamento: Debido al gran aumento del consumo de antidepresivos, y al cambio del perfil de prescripción dentro del grupo, el objetivo del estudio es describir la evolución del consumo extrahospitalario de este subgrupo terapéutico (N06A en las áreas de salud de La Rioja y Zamora durante el periodo 1997-2001 y valorar el impacto de los nuevos fármacos. Métodos: Se ha estudiado el consumo de fármacos incluidos en el subgrupo terapéutico N06A de la Clasificación Anatómica Terapéutica Química. Los datos de consumo de cada especialidad se han obtenido de los programas informáticos de gestión de farmacia (SIFAR y se han expresado para cada principio activo en Dosis Habitante Día (DHD. Resultados: En el periodo de estudio se ha producido un incremento del consumo total de antidepresivos en las dos áreas (Zamora 55% y La Rioja 93%, debido fundamentalmente al incremento de los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS (Zamora 80% y La Rioja 143% y de los nuevos antidepresivos heterocíclicos (Zamora 82% y La Rioja 78%. Conclusiones: El incremento en la utilización de antidepresivos va acompañado de un cambio en el perfil de prescripción: hay un claro desplazamiento hacia el consumo de los ISRS y algunos heterocíclicos (venlafaxina, trazodona, reboxetina, disminuyendo la utilización de los antidepresivos tricíclicos y de los inhibidores de la monoaminooxidasa.

  13. EFEITOS DO PROCESSAMENTO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS SOBRE A ESTABILIDADE DE VITAMINAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. F. M. CORREIA

    2008-12-01

    Full Text Available

    O processamento industrial de alimentos promove o prolongamento da sua vida útil, tornando-os mais atraentes ao paladar; entretanto, induz mudanças e interações entre os constituintes de alimentos. Assim, o processamento pode ter um impacto positivo (destruição de inibidores ou formação de complexos desejáveis entre os componentes dos alimentos e os íons metálicos ou um impacto negativo (perdas de nutrientes. Durante o processamento, o alimento é exposto a diversos fatores que podem interferir na sua estrutura e composição nutricional, sendo que temperatura, luz, oxigênio, umidade e pH do meio são os fatores que mais contribuem para essa alteração. A importância da ingestão de alimentos seguros e saudáveis e o conhecimento relacionado a este assunto, ainda disperso e insuficiente, justifi cam a revisão, apresentada por este estudo, sobre a estabilidade de vitaminas em alimentos processados industrialmente. A análise crítica dos estudos encontrados mostra que alguns métodos de processamento industrial retêm melhor as vitaminas enquanto outros promovem uma maior perda. Entre os trabalhos analisados, pôde-se observar maior referência à vitamina C e ao ß-caroteno, sendo que as vitaminas K, D e ácido pantotênico foram as vitaminas menos estudadas. As vitaminas mais sensíveis ao processamento industrial são a vitamina C e tiamina.

  14. Freqüência e padrão da violência por parceiro íntimo antes, durante e depois da gravidez Frecuencia y patrón de la violencia por pareja íntima antes, durante y después del embarazo Frequency and pattern of intimate partner violence before, during and after pregnancy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elisabete Pereira Silva

    2011-12-01

    en el Programa Salud de la Familia de la ciudad de Recife, Noreste de Brasil, entre 2005 y 2006. Las mujeres fueron entrevistadas durante la gestación y en el puerperio, utilizándose un cuestionario adaptado del Estudio Multipaíses sobre la Salud de la Mujer y Violencia Domestica de la Organización Mundial de la Salud. Para evaluar el patrón de ocurrencia de la violencia por pareja íntima, entre un determinado periodo y el subsecuente, el odds ratio (OR fue calculado con intervalos de 95% de confianza (IC95%. RESULTADOS: La prevalencia de violencia por pareja íntima antes, durante y/o después de la gestación fue estimada en 47,4% y para cada período aislado, en 32,4%, 31,0% y 22,6%, respectivamente. Las mujeres que relataron violencia antes del embarazo tuvieron chance 11,6 veces mayor (IC95%:8,3;6,2 de relatar violencia durante el embarazo. Cuando las mujeres relataron violencia durante el embarazo, el chance de relatos en el postparto fue 8,2 veces mayor (IC95%:5,1;11,7. La violencia psicológica fue la de mayor prevalencia, principalmente durante la gestación (28,8%; IC95%:26,0%;31,7%; la sexual, la menos prevalente, especialmente en el postparto (3,7%; IC95%: 2,6%;5,0%; y la física disminuyó casi 50% durante la gestación en comparación con el período anterior. CONCLUSIONES: Parcela significativa de as mujeres en edad reproductiva experimenta situaciones de violencia por pareja íntima. Los períodos de consultas de prenatal y de puericultura son oportunidades para que el profesional de salud pueda identificar situaciones de violencia.OBJECTIVE: To estimate the prevalence and analyze the pattern of intimate partner violence, before and during pregnancy and in the postpartum period. METHODS: This was a cohort study undertaken on 960 women aged 18 to 49 years, who were registered in the Family Health Program of the city of Recife, Northeastern Brazil, between 2005 and 2006. The women were interviewed during pregnancy and in the postpartum period

  15. Implementación del programa de reeducación psicomotriz con miras a mejorar las destrezas lecto-escritoras en niñas y niños de 6 a 12 años del Centro de Referencia Iñaquito Programa Acción Guambras, durante el periodo marzo-julio 2017.

    OpenAIRE

    Morales Yucaza, Diana Lizbeth

    2017-01-01

    The following systematization report describes the experience of the project called “Implementación del programa de reeducación psicomotriz con miras a mejorar las destrezas lecto-escritoras en niñas y niños de 6 a 12 años del centro de referencia Iñaquito Programa Acción Guambras, durante el periodo marzo-julio 2017”. According to the diagnosis made at the beginning of the intervention process, it is evident that the main need of the children of the Iñaquito reference center resides in th...

  16. Creencias y prácticas de autoevaluación del aprendizaje vigentes en los procesos de formación profesional desarrollados en el CIDE durante el 2007

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Ovares-Barquero

    2008-04-01

    Full Text Available Recibido 18 de enero 2008 • Aprobado 12 de marzo 2008   El presente artículo identifica creencias y prácticas de autoevaluación del aprendizaje vigentes en los procesos de formación profesional desarrollados en el CIDE durante el 2007, para lo cual se desarrolló un trabajo de investigación con dos grupos de informantes conformados por académicos del CIDE que, durante la década de los años 90 participaron en experiencias de autoevaluación de los aprendizajes como docentes o como estudiantes. Las prácticas actuales que realizan por los académicos informantes en materia de autoevaluación de los aprendizajes en el CIDE, evidencian que ellos conceden gran importancia a este proceso en los cursos que imparten, y concuerdan en la necesidad de implementarlo de manera concreta, por cuanto las experiencias se convierten en iniciativas aisladas que no se enmarcan dentro de alguna política, lineamiento u orientación planteada por la comunidad CIDE. Las creencias de los participantes con respecto a la posibilidad de aplicar procesos de autoevaluación de los aprendizajes en la formación profesional que desarrolla el CIDE, ponen de manifiesto la necesidad de capacitar al grupo de docentes y estudiantes en esta materia, y además, crear más espacios para la participación de éstos últimos. Por otra parte, los académicos creen que la autoevaluación de los aprendizajes es una estrategia para el desarrollo de procesos metacognitivos y reflexivos, lo que se considera de medular importancia en la formación profesional a cargo del Centro.

  17. Brinquedo terapêutico: estratégia de alívio da dor e tensão durante o curativo cirúrgico em crianças El juguete terapéutico: estrategia de alivio del dolor y tensión durante la curación quirúrgica en niños Therapeutic toy: strategy for pain management and tension relief during dressing change in children

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariana Toni Kiche

    2009-01-01

    Full Text Available OBJETIVO: Comparar as reações manifestadas pela criança durante o curativo realizado antes e após o preparo emocional com o brinquedo terapêutico instrucional (BTI. MÉTODOS: A amostra constituiu-se de 34 crianças internadas para cirurgia em um hospital público pediátrico da cidade de São Paulo. Os comportamentos da criança e a avaliação da dor foram considerados durante o curativo em dois momentos: antes e após o brinquedo terapêutico. RESULTADOS: Comportamentos indicativos de maior adaptação e aceitação ao procedimento tornaram-se mais freqüentes após o brinquedo, ao contrario daqueles que indicavam menor adaptação e aceitação. Os escores de dor também diminuíram após o brinquedo terapêutico. CONCLUSÃO: O brinquedo terapêutico se evidenciou como estratégia efetiva na redução do medo, da tensão e da dor da criança durante o curativo.OBJETIVO: Comparar las reacciones manifestadas por el niño durante la curación realizada antes y después de la preparación emocional con el juguete terapéutico instruccional (BTI. MÉTODOS: La muestra estuvo constituida por 34 niños internados para cirugía en un hospital público pediátrico de la ciudad de Sao Paulo. Los comportamientos del niño y la evaluación del dolor fueron considerados durante la curación en dos momentos: antes y después del uso del juguete terapéutico. RESULTADOS: Los comportamientos que indicaron mayor adaptación y aceptación del procedimiento se volvieron más frecuentes después del uso del juguete, al contrario de aquellos que indicaban menor adaptación y aceptación. Los escores de dolor también disminuyeron después del uso del juguete terapéutico. CONCLUSIÓN: El juguete terapéutico se evidenció como estrategia efectiva en la reducción del miedo, la tensión y del dolor del niño durante la curación.OBJECTIVE: To compare children's reactions during dressing change before and after emotional support by using an instructional

  18. Prevenção da transmissão de patógenos por manipuladores de alimentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirza de Souza Conceição

    2015-03-01

    Full Text Available O objetivo desta pesquisa foi investigar as formas de prevenção da transmissão de patógeno por manipuladores de alimentos. Este trabalho utilizou uma abordagem qualitativa, mediante uma pesquisa bibliográfica, utilizando dados secundários oriundos de publicações e resultados de pesquisas específicas sobre o assunto realizando uma síntese explicativa sobre a prevenção da transmissão de patógenos por manipuladores de alimentos. As doenças transmitidas por alimentos é uma preocupação de saúde pública a nível mundial. E dentre agentes mais frequentes causadores de DTA’s estão os microrganismos de origem bacteriana como, a Salmonella spp, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella spp, Bacillus cereus e Clostridium perfringens e destacam-se os alimentos de origem animal. Cabe destacar que a maioria dos manipuladores de alimentos necessita de maiores informações relacionadas à qualidade higiênica sanitária durante a fabricação dos produtos, e uma das maneiras de fornecer alimentos seguros é a realização de programas de educação continuada para esses profissionais. Conclui-se que o treinamento dos manipuladores de alimentos ainda é a melhor forma de contribuir para que estas pessoas se conscientizem sobre a sua responsabilidade e tenham cuidado no processamento do alimento.

  19. Uso de dobutamina para la inducción de arritmias durante estimulación eléctrica programada del corazón Dobutamine use for arrythmia induction during electrical programmed heart stimulation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego I Vanegas

    Full Text Available Introducción: el isoproterenol es el fármaco que se ha empleado tradicionalmente para incrementar la inducción de arritmias cuando durante la estimulación eléctrica programada del corazón en condiciones basales, no se logra su inducción. La dobutamina es un agente adrenérgico, precursor químico del isoproterenol, que puede ser una alternativa en la inducción de arritmias durante la estimulación eléctrica programada. Pacientes y métodos: se realizó un estudio retrospectivo y comparativo de la experiencia con dobutamina para inducción de arritmias durante estimulación eléctrica programada. Se recolectaron los siguientes datos: número de estudios, información acerca del paciente (historia clínica, edad, género e indicación del estudio, protocolo de estimulación eléctrica programada basal y bajo dobutamina o isoproterenol, y resultado del estudio. El isoproterenol fue utilizado a dosis de 1 a 3 mg/min hasta incrementar la frecuencia cardiaca basal al menos en 25%. La dobutamina se utilizó a dosis de 10 a 40 mg/Kg/min hasta lograr el mismo incremento en la frecuencia cardiaca. Resultados: se evaluaron 1.054 estudios electrofisiológicos. En 144 pacientes (grupo A se utilizó isoproterenol y en 140 dobutamina (grupo B. En el grupo A, la edad promedio fue 39,2+/-16,2 y 58,3% eran de género femenino. En el grupo B, la edad promedio fue 41,9+/-18,6 y 51,4% eran mujeres. El síntoma más frecuente fue palpitación, y la taquicardia por reentrada del nodo A-V la arritmia más comúnmente inducida en los dos grupos. La inducción de arritmias durante la estimulación eléctrica programada del corazón bajo fármacos, fue similar en el grupo A (isoproterenol con respecto al grupo B (dobutamina. Conclusiones: no hubo diferencias estadísticamente significativas en la inducción de arritmias durante estimulación eléctrica programada del corazón al usar dobutamina o isoproterenol. La dobutamina puede ser segura y usarse con

  20. Cambios histomorfológicos en los testes del Capitán, Eremophilus Mutisii (Trichomycteridae, Siluriformes, durante el ciclo reproductivo anual en el sistema del río Bogotá en Colombia Cambios histomorfológicos en los testes del Capitan, Eremophilus Mutisii (Trichomycteridae, Siluriformes, durante el ciclo reproductivo anual en el sistema del rio Bogotá en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cala Plutarco

    1986-06-01

    Full Text Available Esta investigación establece los cambios histomorfológicos testiculares en el capitán, Eremophilus mutisii, en el sistema del río Bogotá. Peces con testículos vacíos aparecen a comienzos de mayo, y su subsecuente presencia en junio, julio y agosto indica la duración de la fase reproductiva. La mayoría de estos peces se reproducen en junio y julio. La espermatogénesis en E. mutisii puede dividirse en cuatro estadios: Formación de agregados de espematogonios (Figs. 6 &. 10-12. Maduración o formación de espermatocitos (T, espermátides (D yespermatozoides (Z (Figs. 1-6 &. 12. La pared lobular se rompe y da paso a los espermatozoides maduros y viables que llenan los conductos espermáticos (Figs. 7 &. 8. Período de involución (Figs. 9-11. El esperma residual es, probablemente, engullido por fagocitosis, aparecen quistes de células germinales en las paredes lobulares. Capitanes con una longitud total mayor de 15 cm se encontraron sexualmente maduros.  The main purpose of this research is to establish the annual morphohistological changes in the testes of the fish Eremophilus mutisii in the río Bogotá basin in Colombia. Spent testes appear in early May, and the subsequent presence in June. July and August indicates the duration of the reproductive phase. Most fishes spawn in June and July. The spermatogenic process of  E. mutisii shows that it undergoes distinct morphological changes which are of cyclic and seasonal nature. Four stages can broadly be recognised:  Formation of aggregates of spermatogonia (Figs. 6 & 10-12. Formation of the spermatocytes (T. spermatids (D and spermatozoa (Z (Figs. 1-6 & 12. Completely mature and viable spermatozoa fill the sperm ducts (Figs. 7 & 8. Period of involution (Figs. 9-11 - the residual sperm (E is, probably, engulfed by a phagocytic process, and clusters of primordial germ cells (C occur at the margin of the lobules. E. mutisii greater than 15 crn in total length were mature

  1. El Banco Nacional de Fomento en el desarrollo del sector agrícola durante el quinquenio 1992-1996. Propuesta a mediano plazo.

    OpenAIRE

    Proaño Gaibor, Alfonso

    1998-01-01

    El estudio contiene un panorama de la economía y del sector agrícola nacional, las políticas económicas aplicadas en el período de estudio, sus indicadores macroeconómicos, el PIB, el tipo de cambio y la incidencia de la agricultura en la población económicamente activa. El sector agrícola es analizado desde la perspectiva del comercio exterior, evaluando importaciones y exportaciones del sector agrícola, resultados en balanza comercial y proyección en el mercado global. La agricultura en...

  2. Prevalencia del uso de teléfonos móviles durante la conducción de vehículos Prevalence of mobile phone use while driving vehicles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    I. Astrain

    2003-02-01

    Full Text Available Objetivo: El objetivo del estudio fue estimar la prevalencia del uso de teléfono móvil durante la conducción de vehículos en la ciudad de Lleida. Métodos: Se seleccionó una muestra aleatoria de 1.536 automóviles en 6 cruces regulados por semáforos de la ciudad de Lleida (3 con tráfico urbano y 3 con tráfico interurbano. Se excluyeron ciclistas, motoristas y automóviles de autoescuelas. Las variables estudiadas fueron uso de teléfono móvil, sexo, edad (18-40; 41-60; > 61 años, ir acompañado en el vehículo, tipo de cruce (tráfico urbano/tráfico interurbano, día de la semana (laborable/festivo y hora del día (punta/no punta. Se calculó la prevalencia del uso de teléfono móvil en porcentajes con un intervalo de confianza (IC del 95%. La relación de la variable dependiente (uso de teléfono móvil con el resto de variables independientes se estudió con la odds ratio (OR y con IC del 95%. Resultados: Se realizaron 1.536 observaciones directas y se detectó uso de teléfono móvil en 50 conductores. La prevalencia fue del 3,3% (IC del 95%, 2,4-4,3. Esta prevalencia fue superior en los varones (OR = 2,2; IC del 95%, 1,0-5,7 en los mayores de 60 años (OR = 2,2; IC del 95%, 0,5-8,4 y en el grupo de 18-40 años (OR = 1,5; IC del 95%, 0,8-3,0, en conductores sin acompañante (OR = 3,0; IC del 95%, 1,5-6,3, en cruces urbanos (OR = 2,7; IC del 95%, 1,2-5,9, en días laborables (OR = 2,0; IC del 95%, 0,9-4,4 y en horas punta (OR = 1,4; IC del 95%, 0,8-2,4. Conclusiones: La prevalencia del uso de teléfono móvil durante la conducción se considera elevada por el incremento del riesgo de accidentes. El perfil de los usuarios se corresponde con varones de 18 a 40 años o mayores de 61, en circuitos urbanos, sin acompañante, en días laborables y horas punta. Se recomienda tomar medidas para reducir el uso de teléfono móvil durante la conducción.Objective: To estimate the prevalence of mobile telephone use while driving vehicles in

  3. Webquest y Edublog: experiencia en la enseñanza universitaria de toxicología de alimentos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Claudia Degrossi

    2009-12-01

    Full Text Available El presente trabajo relata una experiencia educativa, con desarrollo de una webquest y creación de un edublog, realizada en el año 2007 durante el dictado de Toxicología de Alimentos de la Carrera en Nutrición en dos instituciones educativas. Se eligió como tema el Análisis de Riesgos, aplicado a edulcorantes no calóricos, por su carácter central en la asignatura y la gran cantidad de información disponible en la red sobre los mismos. Se organizaron actividades grupales, dentro y fuera del aula, en tiempos flexibles, respetando los intereses de los alumnos, quienes debieron realizar presentaciones parciales y un trabajo final que reuniera los resultados y conclusiones de la investigación realizada. La webquest resultó una herramienta organizadora de la actividad docente y de las tareas de los alumnos. Respecto al blog, favoreció el intercambio de información entre los grupos y motivó a los estudiantes, superándose rápidamente las dificultades iniciales en su utilización.

  4. Producción de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus L. utilizando hojas de chaya (Cnidoscolus chayamansa McVaugh como sustituto parcial del alimento balanceado Nile tilapia production (Oreochromis niloticus L. using tree spinach leaves (Cnidoscolus chayamansa McVaugh as a partial substitute for balanced feed

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gaspar R Poot-López

    2012-11-01

    Full Text Available La acuicultura es una alternativa para la producción de proteína de alta calidad a bajo precio, particularmente en países en desarrollo y desabasto de alimentos. En zonas rurales, la disponibilidad de insumos alternativos es clave para mejorar la producción en el cultivo de peces, sobre todo si dichos insumos se usan en forma cruda. Una opción son las hojas de chaya (Cnidoscolus chayamansa, arbusto que crece en México, Centroamérica y Sudamérica. En este estudio se evaluó durante dos épocas climáticas (cálida y fría la supervivencia, tasa de crecimiento y tasa de conversión alimenticia de juveniles de tilapia (7-4,5 g, al sustituir parcialmente la ración de alimento balanceado (25 y 50% con hojas crudas de chaya (ad libitum, en un diseno experimental completamente al azar, con dos tratamientos y un control (00% de la ración a base de alimento balanceado, con tres réplicas cada uno por época climática. Las densidades fueron de 36 peces m-3 por réplica en la época fría y de 44 peces m-3 por réplica en la época cálida. Los resultados indican que los tratamientos con 50 y 75% de alimento balanceado y chaya, en ambas épocas climáticas, tuvieron una ganancia de peso similar a la de los organismos que se alimentaron con la dieta control. Durante la época fría se observaron efectos adversos en la supervivencia, peso ganado y tasa de conversión alimenticia en todos los tratamientos, lo cual no ocurrió en la época cálida. Al incluir hojas de chaya en la dieta de las tilapias, la tasa de conversión alimenticia de alimento balanceado se redujo de 9,7 a 33,62% en la época fría y de 5,38 a 40,23% en la época cálida. Los resultados muestran que el uso de insumos complementarios disponibles regionalmente como la chaya, puede favorecer el desarrollo de cultivos de tilapia a pequena escala en los trópicos.Aquaculture is an alternative for the production of high-quality, low-cost protein, particularly in developing countries

  5. Prácticas Sacrificiales en el Valle Bajo del Rímac durante el Período Intermedio Temprano (150 – 650 d.C)

    OpenAIRE

    Barreto Romero, María Inés

    2012-01-01

    Sobre la base de los resultados de los análisis bioantropológicos que tuve oportunidad de realizar entre los años 2001 y 2006 en restos óseos humanos hallados durante las excavaciones realizadas en Huaca Pucllana; así como por las conversaciones sostenidas con algunos de los investigadores de dicho proyecto, me propuse retomar la hipótesis sobre la existencia de sacrificios humanos en la sociedad Lima. Si bien ésta había sido ya planteada por Jijón y Caamaño (1949) y Kroeber (1954) a raíz de ...

  6. Evolución del contenido de ácidos grasos de aceite de aguacate durante la maduración

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martín Nieto, L.

    1995-04-01

    Full Text Available The minimum fat richness of avocados necessary for marketing of the fruit is 8%, although after vegetative maturation values of about 20% or more are reached, the values depending on the variety. In the period between harvesting, when commercial maturity is reached, and full maturation, not only is the fat content increased but changes also occur in the fat composition, the unsaturated fatty acids increasing while the amount of saturated fatty acids decreases.

    La riqueza grasa mínima exigida al aguacate para su salida al mercado es del 8%, aunque en la maduración vegetativa se alcanzan valores de alrededor del 20% o más según variedades. En el período que transcurre desde el corte del fruto, de acuerdo con la madurez comercial, hasta la completa madurez del mismo no sólo aumenta la riqueza grasa, sino que se ha observado una evolución del contenido graso, de forma que hay un aumento de los ácidos grasos Insaturados en detrimento del contenido en ácidos grasos saturados.

  7. Comunidades Embera y Wounaan del departamento de Chocó: prácticas de cuidado durante el proceso de gestación / The Wounaan and Embera communities from the Chocó department: care practices during pregnancy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María del Pilar Oviedo C

    2014-05-01

    Full Text Available Objetivo: describir las prácticas durante el proceso de gestación en las comunidades Embera y Wounaan del departamento de Chocó. Metodología: se realizó un estudio cualitativo de tipo exploratorio, por medio de entrevistas en profundidad a mujeres indígenas gestantes, mujeres indígenas líderes en salud y hombres líderes y promotores de los pueblos Embera y Wounaan del departamento de Chocó, para un total de 19 entrevistas, y se utilizó el diseño metodológico de Taylor y Bogdan para el análisis de las mismas. Resultados: las comunidades realizan unas prácticas durante la gestación enfocadas básicamente en los cuidados buscados por la pareja para la gestante, cuidados ofrecidos por la familia a la gestante, alimentación durante la gestación y actividades realizadas por la gestante. Conclusiones: las comunidades Embera y Wounaan realizan diversas prácticas de cuidado alrededor de la gestación que propenden por la protección de la vida de la gestante y del bebé, es así como la pareja, la familia y la comunidad en algunos momentos acompañan a la mujer Objective: to describe the care practices during pregnancy of the Embera and Wounaan communities from the Chocó department. Methodology: an exploratory qualitative study was carried out;data was collected through in-depth interviews with pregnant indigenous women, indigenous women who are health leaders in their communities and with men who are leaders and promoters among the Wounaan and Embera communities in the Chocó department.A total of 19 interviews were conducted and the Taylor & Bogdan methodological design was used to analyze them. Results: the practices performed by these communities during pregnancy mainly involve the mother being taken care of by her partner and their family; they also involve a particulardiet during gestation as well assome activities of the mother. Conclusions: the Wounaan and Embera communities perform various care practices regarding pregnancy

  8. Presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo, procedentes de plazas de mercado y delicatessen de supermercados de cadena, Bogotá, D.C, 2002-2008

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Isabel Muñoz

    2011-03-01

    Conclusión. Los resultados indican que estos alimentos son vehículos de transmisión del microorganismo, convirtiéndolos en potenciales alimentos de alto riesgo; deben ser vigilados y controlados por la autoridad competente. Se requieren programas para implementar la normativa sobre vigilancia, reducción y control de este microorganismo con miras hacia la prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos.

  9. La depleción de las células T regulatorias aumenta el número de las células CD8 durante la infección con el virus del tumor mamario murino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriel Cabrera

    2011-06-01

    Full Text Available El virus del tumor mamario murino (MMTV es un retrovirus que se transmite durante la lactancia y que ha desarrollado estrategias para explotar y subvertir el sistema inmune. En un modelo de infección natural con MMTV hemos mostrado previamente que la infección causa incrementos tempranos y progresivos de células T regulatorias (Treg CD4+CD25+Foxp3+ específicas para el superantígeno (Sag viral en las placas de Peyer (PP. En este trabajo se evaluó si la depleción de las células Treg influencia la población de células CD8+ durante la infección con MMTV a través del amamantamiento. La depleción de las células Treg al día 6 de infección causó incrementos en el porcentaje y número absoluto de las células CD8+ en los ganglios y provocó un incremento en la intensidad de fluorescencia media del marcador de activación CD44 en esas células. Los incrementos en el número absoluto de las células CD8 se observaron en células con cadenas variables Vβ del receptor de las células T (TCR tanto reactivas como no reactivas al Sag. Previamente habíamos demostrado que la depleción de las células Treg al día 6 de infección disminuye la carga viral. Los resultados presentados en este trabajo sugieren que, al menos a partir del día 6 de infección con MMTV, las células Treg podrían tener un rol inhibiendo la generación de una respuesta CD8 antiviral.

  10. Elección y sustitución de estímulos entre el alcohol y el alimento en ratas: relación entre el incremento del costo de una alternativa y el cambio en la elección

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Medina, Iván Felipe

    2008-09-01

    Full Text Available El propósito de este estudio fue evaluar el efecto de la variación del costo de las alternativas sobre la conducta de elección entre sacarina y etanol en cuatro ratas Wistar ingenuas. Con ello se pretendió establecer si las ratas sustituyen bienes como el etanol que se encuentra inicialmente en libre acceso, por el alimento sacarina en restricción en la medida en que se aumenta el precio del etanol. La investigación se desarrolló en tres fases: 1. moldeamiento de la respuesta operante, 2. línea de base o de libre acceso a los bienes y por último, 3. restricción, donde el etanol inicialmente estuvo en acceso libre y luego fue restringido, en contraste, la sacarina se mantuvo en restricción constante. Los resultados encontrados señalan que las ratas sustituyeron el etanol por la sacarina en la medida en que los precios de éste aumentaron a una razón fija 5 (RF5, aunque se haya presentado un mayor consumo de etanol en las sesiones iniciales en que se encontraba. Dicho comportamiento corrobora la posición de la economía conductual sobre la conducta de elección en función de los costos de las alternativas.

  11. Atividade eletromiográfica durante o agachamento unipodal associado a diferentes posições do pé Actividad electromiográfica durante el agache unipodal asociado a diferentes posiciones del pie Electromyographic activity during one-legged squatting under different foot positions

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    Gabriel Ribeiro

    2007-02-01

    Full Text Available O objetivo principal deste estudo foi quantificar a atividade muscular durante a realização de agachamento unipodal com variações na técnica. Oito voluntários saudáveis realizaram agachamentos associados a cinco tipos de posição do pé: posição neutra, sobre cunha com 10º de declive, sobre cunha com 10º de aclive, sobre cunha com 10º de inclinação medial e sobre cunha com 10º de inclinação lateral. Foram avaliados os dados eletromiográficos dos músculos vasto medial oblíquo, vasto lateral, reto femoral, bíceps femoral, gastrocnêmio lateral e tibial anterior, utilizando a ANOVA fator único. O valor eletromiográfico integrado de todos os músculos não foi estatisticamente diferente nos cinco tipos de posição do pé. Os resultados deste estudo sugerem que diferentes tipos de posicionamento do pé durante o agachamento unipodal não provocam alterações no padrão de recrutamento muscular.El objetivo principal de este estudio ha sido cuantificar la actividad muscular durante la realización de agachamiento unipodal con variaciones en la técnica. Ocho voluntarios saludables realizaron agachamientos asociados a cinco tipos de posición del pie: posición neutra, sobre cuña con 10º de declive, sobre cuña con 10º de elevación, sobre cuña con 10º de inclinación media y sobre cuña con 10º de inclinación lateral. Fueron evaluados los datos electromiográficos de los músculos vasto medial oblicuo, vasto lateral, recto femoral, bíceps femoral, gastrocnemio lateral y tibial anterior, utilizando ANOVA factor único. El valor electromiográfico integrado de todos los músculos no fue estadísticamente diferente en los cinco tipos de posición del pie. Los resultados de este estudio sugieren que diferentes tipos de posicionamiento del pie durante el proceso de agachamiento unipodal no provocan alteraciones en el padrón de reclutamiento muscular.The specific aim of this study was to quantify muscle activity while

  12. LACTOSUERO: IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS WHEY: IMPORTANCE IN THE FOOD INDUSTRY

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    Ricardo Adolfo Parra Huertas

    2009-06-01

    Full Text Available El lactosuero de quesería es un subproducto líquido obtenido después de la precipitación de la caseína durante la elaboración del queso. Contiene principalmente lactosa, proteínas como sustancias de importante valor nutritivo, minerales, vitaminas y grasa. La composición y tipo de lactosuero varía considerablemente dependiendo del tipo de leche, tipo de queso elaborado y el proceso de tecnología empleado. La lactosa es el principal componente nutritivo (4,5 % p-v, proteína (0,8% p/v, y lípidos (0,5%. Si en la coagulación de la leche se utiliza enzimas el lactosuero se denomina dulce, y si se reemplaza la enzima por ácidos orgánicos se denomina ácido. Para la industria alimentaria, el lactosuero constituye una fuente económica de proteínas que otorga múltiples propiedades en una amplia gama de alimentos. Los productos del suero, incluyendo la lactosa, mejoran la textura, realzan el sabor y color, emulsifican y estabilizan, mejoran las propiedades de flujo y muestran muchas otras propiedades funcionales que aumentan la calidad de los productos alimenticios. Basados en el valor nutricional del lactosuero, un número de usos comerciales se han obtenido como etanol, ácidos orgánicos, bebidas no alcohólicas, bebidas fermentadas, biomasa, concentrados, aislados e hidrolizados de proteína, películas comestibles, medio de soporte para encapsular sustancias, producción de xantana, enzimas, separación de la lactosa para fines endulzantes en alimentos entre otras aplicaciones.Cheese whey is a by-product liquid obtained after precipitation of casein during the production cheese. Mainly contains lactose, protein and important nutritional substances, minerals, vitamins and fat. The type and composition of whey varies considerably depending on the type of milk, cheese produced and the process technology used. Lactose is the primary nutritional component (4.5% pv, protein (0.8% w / v and lipids (0.5%. If the milk clotting enzyme used is

  13. Efectividad del ejercicio físico en la fatiga de pacientes con cáncer durante el tratamiento activo: revisión sistemática y metaanálisis

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    Jose Francisco Meneses-Echávez

    2015-04-01

    Full Text Available El objetivo del estudio fue determinar la efectividad del ejercicio físico en la fatiga de pacientes con cáncer durante el tratamiento activo. Las bases de datos de PubMed Central, EMBASE y OVID fueron consultadas hasta abril de 2014 para identificar ensayos clínicos aleatorizados, que evaluaran el efecto del ejercicio en la fatiga de pacientes con cáncer sometidos a tratamiento activo. Once estudios (n = 1.407 fueron incluidos. La quimioterapia fue el tratamiento más común (n = 1.028. Los estudios tuvieron bajo riesgo de sesgo y alta calidad metodológica. Las estimaciones de efecto mostraron que el ejercicio físico mejoró significativamente la fatiga (SMD = -3,0; IC95%: -5,21; -0,80, p < 0,0001. Se encontraron efectos similares para el entrenamiento de resistencia (SMD = -4,5; IC95%: -7,24; -1,82, p = 0,001. Se encontraron mejoras significativas en pacientes con cáncer de mama y de próstata (p < 0,05. El ejercicio es una intervención segura y eficaz en el control de la fatiga en pacientes sometidos a tratamiento activo

  14. Tierras públicas y construcción del Estado en Buenos Aires durante el siglo XIX: Las donaciones ejidales y condicionadas en una visión comparada

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    María Fernanda Barcos

    Full Text Available El objetivo del trabajo es realizar un análisis sobre la construcción del poder político post-independiente en la campaña de Buenos Aires. Para ello se examinan conjuntamente dos variables significativas: la política de tierras públicas -especialmente las donaciones ejidales y condicionadas- y la distribución de la riqueza. Se abordan dos casos de estudio de forma confrontada: la Guardia de Luján y los partidos de Azul y Tapalqué, donde las modalidades de donación se implementaron, estudiando las características de la legislación y su aplicación, el perfil socio-económico de los sectores beneficiados y su relación con la formación de los consensos sociales necesarios para erigir la potestad del Estado. Se presta especial atención a la conformación de las nuevas comunidades políticas, específicamente, durante el gobierno de Juan Manuel de Rosas y la etapa inmediatamente posterior.

  15. A dor durante a punção do canal vertebral e sua relação com a inervação do ligamento amarelo, da dura-máter e do ligamento longitudinal posterior El dolor durante la punción del canal vertebral y su relación con la inervación del ligamento amarillo, de la dura-máter y del ligamento longitudinal posterior Pain during spinal canal puncture and its relationship with ligamentum flavum, dura-mater and posterior longitudinal ligament innervation

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    Edmundo Zarzur

    2004-12-01

    écnica. La solución anestésica no deberá ser inyectada para evitar una posible lesión de la raíz nerviosa o de la médula espinal. Se debe retroceder la aguja y alterar su dirección antes de nuevo avance. El relato de dolor es totalmente imposible si el paciente está adormecido bajo influencia de la anestesia general y, por este motivo, es recomendable que bloqueos sean realizados con el paciente consciente. El dolor solamente es referido cuando la punta de la aguja o la punta del catéter se desvían del plano medio sagital para alcanzar el compartimiento peridural antero-lateral, pudiendo, de esta forma tocar las radículas nerviosas situadas próximas a los forames intervertebrales. Excluyéndose los estudios sobre la inervación de la piel, del tejido celular subcutáneo y del ligamento interespinoso, el objetivo de este trabajo es el de rever la inervación de algunas estructuras del canal vertebral: del ligamento amarillo, del ligamento longitudinal posterior, de la dura-máter y del disco intervertebral. CONTENIDO: Estudios sobre la inervación del canal vertebral serán presentados en esta revisión de la literatura, con la intención de querer entender la razón del origen del dolor durante la punción del canal raquidiano. CONCLUSIONES: El ligamento amarillo es desprovisto de inervación, explicando la ausencia de dolor durante su punción. Otros dolores, durante la punción, pueden ser atribuidos al nervio de Luschka que inerva el ligamento longitudinal posterior y la porción ventral de la dura-máter.BACKGROUND AND OBJECTIVES: Pain during spinal puncture is a warning that needle tip has touched a nervous structure. If patients refer pain during puncture, it is mandatory to interrupt the technique. Anesthetic solution should not be injected to prevent potential nervous root or spinal cord injury. Needle should be drawn back and have its direction changed before a new advance is attempted. Pain complain is totally impossible if patients are asleep under the

  16. Pressão arterial do anestesiologista durante o ato anestésico-cirúrgico no período matutino Presión arterial del anestesista durante el acto anestésico-quirúrgico en el período matutino Anesthesiologists’ blood pressure during surgical anesthetic procedures in the morning

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    Pedro Wanderley de Aragão

    2002-09-01

    Full Text Available JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: A hipertensão arterial sistêmica incide em aproximadamente 20% da população mundial, dependendo da interação entre a predisposição genética e fatores ambientais. As condições de estresse inerentes ao trabalho do anestesiologista podem se manifestar no aparelho cardiovascular, influenciando na pressão arterial do profissional que a pratica. O objetivo deste estudo foi verificar se a prática da anestesia é fator desencadeante da variação da pressão arterial no anestesiologista durante o ato anestésico cirúrgico. MÉTODO: Participaram do estudo dez anestesiologistas, cada um realizando dez anestesias raquidianas para parto cesariano. Foram registradas cinco medidas da pressão arterial em cinco momentos diferentes, no total de 50 aferições por anestesiologista. A primeira, realizada após descanso prévio de cinco minutos da chegada do anestesiologista ao centro cirúrgico, denominado M1. A segunda, antes da realização da punção lombar, M2. A terceira, logo após a retirada da agulha do local da punção onde foi realizado o bloqueio, M3. A quarta, imediatamente após a retirada do feto, M4. E a última aferição, ao término da sutura da pele, M5. RESULTADOS: Ocorreu elevação na pressão arterial do anestesiologista nos momentos M3 e M4. CONCLUSÕES: A prática anestésica realizada é responsável por alteração significativa da pressão arterial do anestesiologista e está diretamente relacionada com os momentos de maior risco para o paciente durante o ato anestésico cirúrgico.JUSTIFICATIVA Y OBJETIVOS: La hipertensión arterial sistémica incide en aproximadamente 20% de la población mundial, dependiendo de la interacción entre la predisposición genética y factores ambientales. Las condiciones de estrés inherentes al trabajo del anestesista pueden manifestarse en el aparato cardiovascular, influenciando en la presión arterial del profesional que la practica. El objetivo de este

  17. Produção de refeições e alterações nutricionais nos alimentos

    OpenAIRE

    Torres, Duarte

    2009-01-01

    Durante a produção de refeições, o conteúdo nutricional dos alimentos pode decrescer devido à alteraçãoou degradação química dos nutrientes, ou devido à solubilização e drenagem dos nutrientes dos alimentos para o meio de confecção. Por outro lado, o processamento altera a matriz do alimento original,promovendo o aumento da biodisponibilidade de alguns nutrientes e fitoquímicos. Uma correcta compreensão destes dois fenómenos contribuirá para uma melhor estimativa de ingestão de nutrientes e d...

  18. De "la larga agonía de la Argentina peronista" a la "reconversión menemista". Transformaciones del sistema político argentino durante la primera presidencia de Carlos Menem

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    Detlef NOLTE

    2009-11-01

    Full Text Available RESUMEN: El artículo trata de dar cuenta de las principales transformaciones del sistema político argentino durante la primera presidencia de Carlos Menem, y de las transformaciones económicas de este gobierno. Este artículo aborda la consolidación de la demcoracia argentina para actores muy diversos: partidos políticos, sindicatos y organizaciones empresariales; el nuevo papel de las instituciones; los cambios en la política económica; el proceso de reforma constitucional, etc.ABSTRACT: The article tries to explain the main changes of the Argentinian political system during the first Presidencyof Carlos Menem, and the economical transformations of this government. This article explains the consolidation of democracy in Argentina for very different actors: political parties, trade unions and entrepeneurial interests; the new role of political institutions; changes in the economic policy; the process of constitutional reform, etc.

  19. Las cárceles de la “Nueva Argentina”: Administración del castigo y catolicismo durante el peronismo clásico

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    Jeremías Silva

    2012-03-01

    Full Text Available Este trabajo analiza la importancia de la religión católica en la reforma penitenciaria del peronismo clásico (1946-1955. A partir del examen de los discursos y la justificación que hizo el principal encargado de la administración del castigo justicialista, Roberto Pettinato, buscamos esclarecer en qué medida el catolicismo ofreció un ideario para legitimar políticas gubernamentales y penetró en las instituciones estatales. Es por esto que junto al examen de la obra de los funcionarios gubernamentales, reconstruimos la cotidianidad de las instituciones penales para arrojar luz sobre cómo la simbología y las celebraciones oficiales de la Dirección General de Institutos Penales fueron profundamente impregnadas por la ritualidad católica, manifestándose en las cárceles de la “Nueva Argentina”

  20. LA TEORÍA DEL SERVICIO PÚBLICO Y SU APLICACIÓN REAL EN MATERIA DE ACUEDUCTO DURANTE LA DÉCADA DE LOS TREINTA

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    Antonio Alejandro Barreto Moreno

    2011-11-01

    Full Text Available En la década de los treinta, la noción de servicio público se encuentra en el centro de una construcción jurídica sistemática del Estado; su organización tuvo como precursor a León Duguit, cuya recepción en Colombia fue de cierto impacto en la política estatal interna en la primera mitad del siglo XX. A partir de lo anterior, este escrito se propone analizar si, en la realidad de la actividad estatal y los servicios públicos en el período 1930-1940, se vieron reflejadas las ideas importadas de la escuela francesa o si, por el contrario, el influjo del que se habla fue meramente enunciativo y se quedó en la simplediscusión dogmática legal y constitucional. Este ejercicio de validación para el caso de Bogotá permite mostrar la noción de servicio público en acción, esto es,cumpliendo el objetivo de realización de la función social del Estado. Para cumplir con el objetivo propuesto, se estudian dos asuntos en la prestación del servicio público de acueducto: primero, es importante evidenciar en los antecedentes y texto definitivo de la Ley 65 de 1936 (República de Colombia, 1936A que probablemente estuvieron influenciados por la tendencia doctrinal que se viene comentando; y segundo, que algo semejante ocurrió en la prestación del servicio público en la ciudad de Bogotá para el período 1930-1940.

  1. Coeficientes de transferencia de calor y pérdida de eficiencia en intercambiadores de calor de placas durante el enfriamiento del licor amoniacal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Torres-Tamayo

    2011-10-01

    Full Text Available En la planta de Recuperación de Amoniaco de la empresa niquelera Ernesto Che Guevara la pérdida de eficiencia del proceso de enfriamiento del licor amoniacal, mediante el uso de intercambiadores de calor de placas, se asocia a la incorrecta estimación de los coeficientes de transferencia de calor y la acumulación de incrustaciones en la superficie de intercambio; lo anterior incrementa el consumo de agua, la energía disponible en el sistema y los costos de mantenimiento. Se realizó una investigación en un intercambiador de calor de placas, con el objetivo de determinar los coeficientes de transferencia y la influencia de las incrustaciones en la pérdida de eficiencia de la instalación. Mediante un procedimiento iterativo se determinó la ecuación del número de Nusselt y su dependencia con el Reynolds y Prandtl, para ello se utilizó un diseño experimental multifactorial y mediciones de los parámetros de trabajo de la instalación en función del tiempo. Los resultados predicen el conocimiento de los coeficientes para el cálculo del número de Nusselt, con los valores de Reynolds y Prandtl, para ambos fluidos (licor amoniacal y agua. Los valores de los coeficientes del licor son inferiores, ello se debe a la presencia de componentes gaseosos. La comparación con resultados de otros autores muestra correspondencia con los de Thonon. Se recomienda la limpieza y mantenimiento de la instalación en un período de 27 días debido a la reducción de la eficiencia térmica hasta valores inferiores al 70 %.

  2. El pH de la carne de cobayo (Cavia porcellus procedente del manejo deficiente del bienestar animal durante el sacrificio en la sierra central del Perú.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    LUCAS JR

    2017-09-01

    Full Text Available En la región andina del Perú es común observar el sacrificio de los cobayos sin aturdimiento ni descanso ante mortem. El objetivo del presente estudio fue evaluar el pH de la carne de cobayo (Cavia porcellus resultante de este manejo. Se evaluó el pH de 60 canales a las 0, 1, 6, 12, y 24 h posteriores al sacrificio sin descanso ante mortem ni aturdimiento. El pH fue de 6.79 ± 0.3, 6.74 ± 0.34, 6.59 ± 0.28, 6.45 ± 0.35 y 5.96 ± 0.11, a la 0, 1, 6, 12 y 24 horas post sacrificio respectivamente. La ecuación que representa la evolución del pH fue Y=6.7765-0.0231X-0.0005X2 (R2=0.996. SUMMARY. The pH of guinea pig (Cavia porcellus meat from the welfare-deficient slaughtering in the Peruvian central Andes. In Andean region of Peru is common to slaughter Guinea pig without lairage and stunning. The aim of this study was to evaluate the pH of meat of Guinea pig (Cavia porcellus from the unsuitable welfare practices during slaughtering in the Peruvian central Andes. The pH of 60 guinea pig carcasses were analyzed at 0, 1, 6, 12 and 24 hours after the end of the slaughter process. The pH was 6.79 ± 0.3, 6.74 ± 0.34, 6.59 ± 0.28, 6.45 ± 0.35 and 5.96 ± 0.11 for 0, 1, 6, 12 y 24 h post slaughtering. The equation that graphs pH evolution was Y=6.7765-0.0231X-0.0005X2 (R2=0.996.

  3. La secularización del poder durante el Imperio Nuevo egipcio : La epifanía real en la ventana de aparición

    OpenAIRE

    Pereyra de Fidanza, Maria Violeta

    2015-01-01

    La segunda mitad de la dinastía 18 ha sido uno de los períodos de la historia del antiguo Egipto abordado con mayor frecuencia por los egiptólogos. Por décadas, el reinado de Amenhotep IV / Ajenatón, su revolución religiosa y su arte naturalista ejercieron una extraordinaria atracción por parte de historiadores e historiadores del arte que se ha mantenido hasta el presente. Más que cualquier otro momento de la historia de Egipto, el período de...

  4. Beneficios del ejercicio físico de baja intensidad durante la sesión de hemodiálisis en el paciente anciano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vicent Esteve Simo

    2015-07-01

    Conclusiones: 1 El programa adaptado de ejercicio físico intradiálisis mejoró la fuerza muscular, la capacidad funcional y la calidad de vida relacionada con la salud de nuestros pacientes ancianos en HD. 2 Aun en población anciana, nuestros resultados realzan los beneficios del ejercicio físico en los pacientes en HD. 3 Ante un paciente anciano en HD, merece la pena considerar la realización de ejercicio físico adaptado intradiálisis como una parte más del cuidado integral en HD.

  5. Los asháninkas y la violencia de las correrías durante y después de la época del caucho*

    OpenAIRE

    Espinosa, Oscar

    2016-01-01

    A lo largo de los siglos, el pueblo asháninka ha enfrentado diversos episodios de violencia, algunos de los cuales han afectado de manera especial la historia y la identidad de este pueblo. Uno de estos momentos fue el de la colonización de la región de la Selva Central peruana, a fines del siglo XIX, marcada por la extracción del caucho y el cultivo de café en grandes haciendas. Esta época se caracterizó, además, por ser particularmente violenta, sobre todo debido a las continuas correrías q...

  6. Cocolitóforos en sedimentos marinos frente a la entrada occidental del Estrecho de Magallanes (53°S revelan cambios en la productividad durante los últimos 30.000 años

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gloria E Sánchez

    2014-11-01

    Full Text Available Se presenta un nuevo registro de producción exportada de cocolitóforos (cocolitos durante los últimos 30.000 años, basado en el estudio de un testigo de sedimento marino obtenido frente a la entrada occidental del Estrecho de Magallanes (testigo MD07-3128; 53°S, 75°W. Este testigo reveló la presencia de una asociación compuesta por trece taxones de cocolitóforos dominada por Gephyrocapsa "small" (representando en promedio >80% de la asociación total y acompañada, en menor proporción (1-10%, por dos morfotipos de Emiliania huxleyi, Coccolithus pelagicus y Calcidiscus leptoporus. La concentración de cocolitos se correlacionó positivamente con el contenido de CaCO3 (P 30% y la abundancia de cocolitos (~10(9 cocolitos g-1 sedimento seco coincidieron con periodos relativamente cálidos (e.g., el Holoceno. Se hallaron marcadas diferencias al comparar estos datos con el registro de cocolitos de Saavedra-Pellitero et al. (2011 para el sitio ODP 1233 a los 41°S: en el sitio ODP 1233 la producción de cocolitóforos fue máxima durante el Último Máximo Glacial en respuesta a la advección hacia el norte de las aguas ricas en macronutrientes de la corriente Circumpolar Antártica. En contraste, el sitio MD07-3128 experimentó al mismo tiempo una baja en productividad de cocolitóforos probablemente relacionada al efecto negativo ejercido por un alto aporte de material terrígeno y agua de deshielo proveniente del gran casquete de hielo patagónico.

  7. Seguimiento del menú escolar de un colegio público durante cinco años lectivos. Importancia de la elección de la empresa restauradora

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Muñoz Giménez N

    2013-03-01

    Full Text Available INTRODUCCIÓN Los últimos estudios realizados muestran un incremento en la obesidad infantil. Por lo tanto, es muy importante una correcta alimentación y comenzar la formación nutricional del niño a edades tempranas con el fin de que vaya adquiriendo unos hábitos alimentarios saludables que pueda mantener durante toda la vida. Con este estudio se pretende comparar las posibles diferencias existentes en función de las empresas restauradoras encargadas del comedor escolar. MATERIAL Y MÉTODOS Estudio descriptivo longitudinal partir de las hojas de los menús escolares que los centros distribuyen a los padres de los niños que utilizan el comedor escolar. Se ha estudiado el menú escolar de un colegio público de Teruel ciudad durante cinco cursos escolares seguidos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN − La carne se oferta con demasiada frecuencia. Además, hay un exceso de carne sin cocinar y demasiados productos cárnicos industriales. Se produce una mejora a lo largo de los años estudiados, disminuyendo el método de preparación de fritura y aumentando los más saludables. − El pescado se presenta en una proporción adecuada y con gran variedad. Debe seguir mejorando el método de elaboración. − Los huevos no se ofertan lo suficiente y existe poca variedad en cuanto a preparación. − Tanto la pasta como la verdura se ofertan en cantidad y variedad adecuadas. − La restauración de la sopa sufre una gran variabilidad según los años estudiados. − La variedad de legumbres es aceptable, en cambio, la cantidad es escasa.

  8. La reconversión del estado durante la primera gobernación de Duhalde en la provincia de Buenos Aires The State's Process of Reform in Province of Buenos Aires during Duhalde's First Government

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Cecilia Erbetta

    2011-06-01

    Full Text Available El objetivo principal de este trabajo es mostrar el inicio en la provincia de Buenos Aires, a partir de la ley 11.184, del proceso de reforma del Estado provincial durante la primera gobernación de Eduardo Duhalde. Esto es, indagar en qué medida el contexto le otorga sentido a las prácticas y discursos de sus protagonistas, a fin de comprender cómo conviven simultáneamente una política de ajuste con la llegada de nuevos fondos de origen federal.O objetivo principal deste trabalho é mostrar o início na província de Buenos Aires, a partir da lei 11.184, do processo de reforma do Estado provincial durante o primeiro governo de Eduardo Duhalde. Isto é, indagar em que medida o contexto outorga sentido às práticas e discursos de seus protagonistas, a fim de compreender como convive simultaneamente uma política de ajuste com a chegada de novos fundos de origem federal.The principal aim of this article is to describe the beginnings of the Provincial State's process of reform in the Province of Buenos Aires, which started with the law 11.184, during Eduardo Duhalde's first government,. This is, to study in which way the context gives sense to the practices and speeches of its main actors, in order to understand how an adjustment policy coexists with the arrival of new public funds of federal origin.

  9. Diagnóstico y mejoramiento del proceso de logística en el negocio de nutrición animal. Caso de implementación en la planta de alimentos Balanceados Pronaca - Puembo

    OpenAIRE

    Meneses V., Lenin Fernando; Sánchez V., Silvia Janneth

    2013-01-01

    El propósito de este trabajo fue gestionar mejoras en los procesos de Abastecimiento, Distribución y Almacenamiento del Área Logística. Se realizó un diagnóstico de situación inicial del proceso logístico utilizando para ello un estudio de tiempos y movimientos en el proceso de recepción y despacho tanto de materia prima como de producto terminado. Para el mejoramiento del proceso logístico se empleó el ciclo de Deming que comprende las etapas de: Planificar, Hacer, Verificar y Actuar; tomand...

  10. La separación materna durante la lactancia altera los niveles basales del sistema neuroendocrino en ratas adolescentes y adultas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irene Riveros-Barrera

    2016-03-01

    Conclusiones. Estos resultados muestran que el estrés temprano al que fueron sometidas las ratas, produjo cambios en las respuestas del eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal, las cuales variaron según el sexo y la edad.

  11. Exploraciones y estudios sobre los nuevos espacios económicos durante el siglo XIX. Santiago del Estero, 1850-1875

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Cecilia Rossi

    2004-01-01

    Full Text Available This article pretends to analyze the different ways through which the liberal santiaguenian elite planned the capitalist implantation from the second part of the XIX century and the different projects of modernization in the economical area of a territory characterized by historical marginality, unequal and extreme ecological areas, and scanty economical sources to go ahead. Ascribing to the philosophy of progress, following the alberdian ideas and ready to insert the santiaguenian productions in the economical circumference of the capitalist system, this elites -as far as they were also the State- developed some practices whose first objective was the study of the economical areas where the livestock productions demanded by the European market could take place. The conjunction of the local interests with the European needs will lead to the study of the Salado Norte River valley, the Dulce River valley and the place known as Mesón de Fierro (Iron Table. This three areas will be connected between themselves and with the Paraná River ports by the railway.El objeto de la presente comunicación es analizar los modos en que, desde mediados del siglo XIX, la elite liberal santiagueňa, planteó la implantación capitalista y los diversos proyectos modernizadores en el área económica, en un territorio signado por la marginalidad histórica, espacios ecológicos dispares y extremos y escasos recursos económicos para concretar acciones estratégicas de magnitud. Enrolada en la filosofía del progreso, seguidora de los postulados alberdianos y dispuesta a incorporar a las producciones santiagueňas en los circuitos económicos del sistema capitalista, en tanto Estado, llevaron adelante unas prácticas que tuvieron como primer gran objetivo, estudiar los espacios económicos potencialmente aptos para desarrollar las producciones pecuarias que el mercado europeo demandaba. De modo que una conjunción de intereses entre aspiraciones locales y demandas

  12. EXPERIENCIA OBRERA, CONSTRUCCIONES SINDICALES Y OR-GANIZACIONES POLÍTICAS DE LA CLASE OBRERA: LOS TRABA-JADORES DE LA PATAGONIA ARGENTINA DURANTE LA DÉCA-DA DEL ‘80

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gonzalo Pérez Álvarez

    2015-09-01

    Full Text Available Exploramos la relación entre experiencia obrera y organización partidaria de los trabajadores, a partir del estudio de la experiencia que desarrolla un conjunto de trabajadores afincados en la Patagonia argentina durante el auge del proyecto de promoción industrial para la región. Para ello describiremos algunas experiencias de organización partidaria de grupos obreros, intentando problematizar la búsqueda que realizan estos trabajadores de construir programas políticos propios, los límites y potencialidades que se expresan y el intento de desarrollar propuestas alternativas a las conducciones sindicales tradicionales. Señalamos los momentos de quiebre de esta experiencia, y la relación que guardan con la transformación en la estructura económica de la región. La consolidación hegemónica del neoliberalismo necesitaba la destrucción de las construcciones que pudiesen plantear proyectos alternativos al del capital financiero.Palabras clave: Experiencia, sindicatos, partidos políticos, clase obrera._________________________We explore the relationship between working experience and party organization of workers, from the study of the experience that develops a set of workers settled in Patagonia Argentina during the rise of industrial promotion project for the region. This will describe some experiences of party organization groups of workers, trying to problematize the search performed by these workers to build own political agendas, the limits and potentialities that are expressed and the attempt to develop al-ternative approaches to traditional union lines. Note the break in time of this experience, and how they relate to the transformation in the economic structure of the region. The hegemonic consolidation of neoliberalism needed destruction of buildings that may pose alternative to finance capital projects.Keywords: Experience, trade unions, political parties, working class.

  13. Análisis de las concepciones del profesorado de secundaria sobre la enseñanza de las ciencias durante el proceso de formación inicial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfonso Pontes Pedrajas

    2016-01-01

    Full Text Available En este trabajo se analizan las concepciones sobre la enseñanza de las ciencias que presentan los alumnos y alumnas del MPES (Máster de Profesorado de Educación Secundaria. Los datos mostrados se han recogido en una experiencia de formación inicial docente, basada en un enfoque constructivista y reflexivo, en la que han participado 71 estudiantes de varias especialidades del área científico-técnica, durante dos cursos académicos sucesivos. Desde el punto de vista formativo la experiencia se ha basado en el desarrollo de actividades que permiten reflexionar a los futuros docentes sobre la naturaleza de los procesos educativos, explicitando sus concepciones como punto de partida para favorecer la progresión del pensamiento docente. En la investigación se ha usado una metodología de análisis cualitativo de las ideas de los participantes sobre la enseñanza de las ciencias, expresadas por escrito a partir de un conjunto de cuestiones abiertas. Los resultados han permitido identificar varios modelos de pensamiento subyacentes en las opiniones de los futuros docentes, que podrían relacionarse con un enfoque de enseñanza basado en la transmisión y recepción de conocimientos, un enfoque educativo próximo al modelo constructivista y un enfoque mixto o intermedio. También apreciamos que el grado de identificación con un enfoque u otro depende, en parte, del contexto de la cuestión planteada.

  14. En pos de un “Pueblo Virtuoso, Inteligente e Instruido”. Homogeneización y proyecto social en la educación pública de Magdalena (Colombia durante la segunda mitad del siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Santos Delgado

    2016-04-01

    Full Text Available En este trabajo se examinarán el diseño e implementación de instrumentos y mecanismos conducentes al establecimiento de una educación unificada y popular en el contexto de una sociedad fronteriza de los Estados Unidos de Colombia durante la segunda mitad del siglo XIX. Los gobiernos liberales radicales en su objetivo por asegurar la formación de los ciudadanos del futuro propendieron por la monopolización estatal del sistema educativo. Para ello emprendieron una serie de discursos y acciones democratizadoras de la instrucción cuya expresión última fue el interés por garantizar la escolarización primaria de toda la población infantil. Los alcances de dicho proceso deben entenderse a partir de la institucionalización incipiente del Estado mismo así como de los roles asumidos por los funcionarios gubernamentales, los pobladores y en general, todos los miembros de las comunidades.   This paper looks at the design and implementation of the instruments and mechanisms that led to the establishment of a unified and popular education in a frontier community of the United States of Colombia during the second half of the nineteenth century. So as to secure the instruction of future citizens, radical liberal Governments inclined towards the monopolization of the State education system. In order to do so, they put forward a series of speeches and actions for the democratization of education, which culminated in the interest in guaranteeing primary schooling for the entire infant population. In view of this, this paper argues that the scope of this process may be understood in the context of an incipient institutionalization of the State, and by means of the analysis of the roles played by Governmental officers, settlers in general, as well as by all community members.

  15. Paisaje y urbanismo en la región del río Mopán (Petén, Guatemala) durante el período Clásico maya: el caso de La Blanca y su entorno

    OpenAIRE

    Ruiz García, Juan

    2017-01-01

    La presente tesis doctoral aborda la cuestión del paisaje de las Tierras Bajas mayas y su relación con el urbanismo durante el final del período Clásico (ss. VII - X) a través del caso del sitio arqueológico de La Blanca, situado en el departamento de Petén, Guatemala. El carácter geográfico y espacial del tema de investigación ha requerido del enfoque teórico y metodológico que desarrolla la arqueología del paisaje. Esta parte de la disciplina arqueológica es la que puede abordar las cuestio...

  16. EFECTO DEL TRATAMIENTO FERMENTATIVO CON MIELES DE CAÑA Y ABEJA EN LA CALIDAD PROTEICA DE ALIMENTOS CÁRNICOS Y LÁCTEOS EFEITO DO TRATAMENTO DE FERMENTAÇÃO COM DUAS FONTES DE MEL NA QUALIDADE PROTEICA DE ALIMENTOS CÁRNICOS E LÁCTEOS EFFECT OF A FERMENTATION TREATMENT WITH A HONEY MIXTURE ON THE PROTEIN QUALITY OF MEAT, FISH AND DAIRY FOODS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DAYRON GUTIÉRREZ

    2011-12-01

    Full Text Available Se evaluaron alimentos cárnicos (salmón, trucha, chorizo, salchicha y lácteos (queso sometidos a 3 tratamientos: 1 Térmico (77, 2 Fermentativo (TF, 3 Testigo (TE. Para evaluar algunos efectos se determinó el contenido de nitrógeno total (CNT, el contenido de proteína soluble (PS, y la digestibilidad in vitro de proteína (DP. El TF mejoró significativamente la DP en los alimentos. En el CNT se encontró que entre el TT y el TE no hubo diferencias, sin embargo sí hubo diferencia en el CNT entre el TE y el TE evidenciando menor CNT en el TF. Para la PS no hubo diferencia entre TF y el TE, sin embargo para el TT sí hubo diferencia, evidenciando mayor PS en 2 de los 4 alimentos evaluados en relación al TE. El TF no mejoró la calidad proteica de los alimentos, si bien hubo aumento en la DP, también hubo pérdidas en el CNT.Se avaliaram alimentos cárnicos (salmão, truta, linguiça, salchicha e lácteos (queijo submetidos a 3 tratamentos: 1 Térmico (77, 2 Fermentação (TF, 3 Testemunha (TE. Para avallar os efeitos dos tratamentos, se determinou o conteúdo de nitrogênio total (CNT, o conteúdo de proteína solúvel (PS, e a digestão in vitro de proteína (DP. 0 TF melhorou significativamente a DP nos alimentos. No CNT não houve diferenças significativas entre o TT e o TE mas houve entre o TF e o TE, mostrando menor CNT no TF. Para a PS não houve diferença significativa entre oTF e o TE, mas houve diferenga para o TT, mostrando maior PS nos 2 dos 4 alimentos avaliados com relaçao ao TE. 0 TF não melhorou a qualidade protéica dos alimentos, apesar do aumento na DP, houve perdas no CNT.Meat (salmon, trout, chorizo, sausage and dairy (cheese products were treated in 3 ways: thermal cooking, fermentation, and raw. The following was evaluated: total nitrogen content (TN, soluble protein content (SP and in vitro protein digestibility (PD. Thermal cooking significantly improved the product's PD. There was no difference in TN between

  17. Modificacions de les Propietats Fisicoquímiques de les "Lies" de Segona Fermentació durant la Criança del Cava

    OpenAIRE

    Gallardo Chacón, Joan Josep

    2010-01-01

    [cat] Els caves són vins escumosos que es distingeixen per la seva criança particular en contacte amb els llevats de la segona fermentació per un període no inferior a 9 mesos. Com més es perllonga la criança, se suposa una millor qualitat del vi. Així, la categoria “Gran Reserva” implica com a mínim 30 mesos d’envelliment en rima. Tanmateix, encara no s'han esclarit els mecanismes que involucren l’autòlisi amb la qualitat organolèptica dels vins escumosos. En aquest treball s’ha proposat...

  18. La carrera del profesor de derecho en Pavía durante la etapa española (XVI-XVII

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Carla ZORZOLI

    2010-03-01

    Full Text Available RESUMEN: La llegada de la dominación española a Lombardía cierra un largo período de incertidumbre política. Desde la caída de Ludovico Sforza (1499 hasta la paz de Bolonia (1530 se habían alternado en el gobierno del Ducado de Milán personajes simpatizantes del rey de Francia con otros allegados a los Sforza. Entre 1526 y 1529 —el denominado cuatrienio «de anarquía»— dos burocracias, a las órdenes de Carlos V y Francisco II Sforza, se habían repartido los cargos en las zonas respectivamente ocupadas.

  19. Las relaciones de poder durante el menemismo. Las transformaciones en la reformulación del poder, en la Argentina de los noventa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Gallo

    2008-01-01

    incompatible con la idea de Estado, originando un proceso de individualización y una concomitante desideologización política. Todo esto será abordado a través del análisis de las relaciones de poder, desplegadas en las dos dimensiones que, a nuestro entender, dan mejor cuenta de tales vínculos, a saber: la dimensión sociocultural -donde se pone el acento en la pérdida de la politicidad del sujeto- y la dimensión política -en la que se alude a la degradación de las instituciones y a los conflictos entre gobierno y oposición.

  20. La carrera del profesor de derecho en Pavía durante la etapa española (XVI-XVII)

    OpenAIRE

    Zorzoli, Maria Carla

    1986-01-01

    RESUMEN: La llegada de la dominación española a Lombardía cierra un largo período de incertidumbre política. Desde la caída de Ludovico Sforza (1499) hasta la paz de Bolonia (1530) se habían alternado en el gobierno del Ducado de Milán personajes simpatizantes del rey de Francia con otros allegados a los Sforza. Entre 1526 y 1529 —el denominado cuatrienio «de anarquía»— dos burocracias, a las órdenes de Carlos V y Francisco II Sforza, se habían repartido los cargos en las zonas respectivament...

  1. Inestabilidad cariológica durante la formación de células madres del polen en Aloe vera (Aloaceae)

    OpenAIRE

    José Imery-Buiza

    2007-01-01

    Con el objetivo de esclarecer la posible existencia de anomalías citogenéticas que aminoren la fertilidad del polen de Aloe vera, se analizó la etapa de proliferación celular que lleva a la formación de células madres del polen (CMPs). Se recolectaron botones florales (BF) en 25 plantas de una población ubicada a 10°34’15’’ N, 64°12’08’’ W, los cuales fueron fijados en Carnoy I por 24 h y almacenados en etanol (70 % v/v). Las observaciones se realizaron en preparaciones temporales obtenidas p...

  2. VARIACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE AZÚCARES Y SAPONINAS DURANTE LA COCCIÓN DEL MAGUEY MEZCALERO POTOSINO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cynthia Zamora P.

    2010-01-01

    realizó por el método descrito por Baccou. Se registró una disminución gradual del pH y la concentración de saponinas, y un incremento en los azúcares reductores. Hubo una tendencia similar entre las dos técnicas para saponinas. No hubo diferencias significativas entre las técnicas de Fehling-Soxhlet y CLAR.

  3. Impacto económico y sanitario del control prenatal en embarazadas afiliadas al régimen subsidiado en Colombia durante 2014

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Gomez de la Rosa

    2017-03-01

    Full Text Available bjetivo. Analizar el impacto sanitario y económico del control prenatal (CPN en mujeres de hogares pobres. Material y métodos. Se tomó una muestra aleatoria de 9 244 mujeres embarazadas (población= 25 000. Se estimó la incidencia de mortalidad materna, los costos directos de atención y la diferencia de medias y proporciones. Los costos fueron estimados en dólares americanos (USD de 2014, con perspectiva del tercer pagador. Resultados. El 75%de las mujeres viven en zonas urbanas. La media de edad fue de 23 años (IC95%: 23.5-23.8. El 87.5% asistió al menos a una cita de CPN. El costo medio de partos con CPN fue de USD$ 609.1 (IC95%: 581-632.7. Sin CPN fue de USD $857.8 (IC95%: 774.7-923.8. Los costos se incrementan 32% (IC95% 27.1-41 sin CPN. Conclusión. El CPN es una intervención eficiente y efectiva para la gestión del riesgo de la salud materna.

  4. PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN DE LA CALIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS (ICSA: 30 AÑOS DE VIGILANCIA SANITARIA DE LOS ALIMENTOS EN BARCELONA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mireia Fontcuberta-Famadas

    2015-01-01

    Full Text Available La Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB dispone, desde 1984, del Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos (ICSA como instrumento para la vigilancia de determinados parámetros químicos y microbiológicos relacionados con el estado sanitario de los alimentos comercializados en la ciudad. Este trabajo analiza la importancia de la vigilancia en salud, particularizando con el análisis de la utilidad y beneficios del programa ICSA. El objetivo principal del programa es valorar si, una vez en el mercado, los alimentos cumplen con la ausencia y/o niveles de tolerancia establecidos para determinados parámetros. No obstante, su carácter abierto permite incorporar o suprimir parámetros o alimentos reflejando nuevos peligros emergentes o intereses más allá de lo legislado. Además, el programa no solo obtiene una visión puntual de los parámetros estudiados en cada edición sino que la acumulación de datos en el tiempo permite evaluar riesgos, realizar cálculos de ingestas de contaminantes a través de la dieta, analizar tendencias, valorar la efectividad de las normativas para la reducción de contaminantes o ayudar en la planificación de programas de control. La información resultante se divulga local e internacionalmente, formando parte de los trabajos de recopilación de contaminantes de agencias de salud estatales y europeas, lo que muestra que es posible desarrollar un sistema de vigilancia a nivel local pero con alcance y objetivos globales y con información útil para gestores, administraciones, operadores económicos y consumidores.

  5. DETERMINACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN PACIENTES CON ENFERMEDAD PULMONAR OBSTRUCTIVA CRÓNICA DEL PROGRAMA DE REHABILITACIÓN PULMONAR DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO FUNDACIÓN SANTA FE DE BOGOTÁ DURANTE LOS AÑOS 2014-2015

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Estefanía Zuluaga

    2017-11-01

    Full Text Available Introducción: La Organización Mundial de la Salud (OMS estima que 65 millones de personas sufren de Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC moderada o severa siendo una enfermedad crónica cuyos fenotipos se encuentran relacionados con el estado nutricional y generan efectos metabólicos, y también sistémica multiorgánica progresiva, presenciando cambios estructurales y funcionales adversos en tejidos coronarios y musculo-esqueléticos. En 1968 Filley describió dos fenotipos en la enfermedad pulmonar avanzada: el llamado soplador azul, hoy denominado bronquítico y el soplador rosado, conocido como enfisematoso. El enfisematoso es un paciente desnutrido tendiendo hacia la caquexia; mientras que el bronquítico en su mayoría se encuentra en sobrepeso u obesidad, y presenta comorbilidades metabólicas. Objetivo: determinar el estado nutricional en pacientes con EPOC mediante la antropometría y el fenotipo para establecer una terapia multimodal caracterizada por tratamiento médico, nutricional y un plan de ejercicio que mejore las condiciones generales del paciente. Metodología: Se realizó un estudio observacional transversal, con recolección de la información de manera retrospectiva, analizando los registros clínicos de los pacientes del programa de Rehabilitación Pulmonar en el Hospital Universitario de la Fundación Santa Fe de Bogotá con EPOC en los años 2014 a 2015, con edad mayor de 18 años, el total de pacientes es de 37, 62% (n=23 mujeres; 38% (n= 14 hombres. Resultados: Hubo una mayor prevalencia de EPOC en mujeres no fumadoras y exfumadoras. Los pacientes, independientes del género, se encontraban en un 43,24% (n=16 en sobrepeso u obesidad, con un WHtR mayor o igual a 0.6, implicando el aumento en el riesgo cardiovascular, diabetes y síndrome metabólico. Los pacientes que presentaron bajo peso fueron un 10,81%(n=4, diferente a lo reportado en la literatura. Conclusión: Es necesario realizar estudios con

  6. TRANSFORMACIONES AGROPRODUCTIVAS E INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD EN LA CUENCA DEL RIO QUEQUÉN GRANDE (PROVINCIA DE BUENOS AIRES, ARGENTINA, DURANTE LOS PERÍODOS 1988-1998 Y 1998-2008

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    PATRICIA VAZQUEZ

    2012-01-01

    Full Text Available La región pampeana posee fuertes ventajas comparativas para la producción agropecuaria. Los modelos productivos actuales incluyen la siembra directa con aumento en el uso de agroquímicos y el avance de la agricultura ha generado una fuerte fragmentación de los pastizales naturales. El objetivo de este trabajo es analizar las transformaciones agroproductivas en la Cuenca del río Quequen Grande (situada en la Pampa Austral y sus principales consecuencias durante los períodos 1988-1998 y 1998-2008. La metodología utilizada se basó en la clasificación supervisada de imágenes de satélite para los años seleccionados. Los estadísticos obtenidos se correlacionaron con cálculos de los indicadores de riesgo de intervención del hábitat y de contaminación por plaguicidas. El proceso de agriculturización se manifestó con distinta intensidad en los ambientes geomorfológicos de la Cuenca, la unidad de sierras y serranías fue la más afectada en ambos períodos, presentando valores altos de riesgo ambiental.

  7. Autoreporte de exposición a publicidad y promoción de tabaco en una cohorte de fumadores mexicanos: Antes y durante la publicación de la Ley General para el Control del tabaco en 2008

    Science.gov (United States)

    Hernández, Rosaura Pérez; Thrasher, James F.; Bolaños, Rosibel Rodríguez; Gutiérrez, Inti Barrientos; Hernández, Norma A Ibañez

    2015-01-01

    Resumen Objetivo Determinar en población fumadora el nivel de exposición a la mercadotecnia por parte de la Industria Tabacalera (IT), a través de diferentes métodos de promocionar sus productos de tabaco, antes y durante la publicación de la Ley General para el Control del Tabaco (LGCT) en 2008. Material y métodos Estudio de cohorte en fumadores adultos (n=941 pre-LGCT y n=1051 post-LGCT) de cuatro ciudades mexicanas. Se realizaron análisis multivariados mediante modelos de ecuaciones de estimación generalizada (GEE). Resultados Se incremento el autoreporte de recepción de muestras gratis de cigarros (3.7% a 8.1%), ropa o artículos con marcas o logos (3.6% a 6.4%), haber visto información sobre eventos especiales (1.9% a 4.7%), y bares, antros y discos para mayores de edad (21.4% a 28%). Se observaron decrementos de publicidad en exteriores (54.7% a 47.2%). Conclusión Es necesaria una política integral con prohibiciones totales de la publicidad y promoción de los productos de tabaco que integre mayor vigilancia y sanciones para lograr la disminución y prevención del consumo de tabaco. PMID:22689158

  8. La representación mediática del inmigrante magrebí en España durante la crisis económica (2010-2011

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cayetano FERNÁNDEZ

    2016-01-01

    Full Text Available La población magrebí ha sido uno de los colectivos inmigrantes más numerosos en el territorio español desde finales del siglo XX , lo que ha motivado que posea una notable representación en sus medios de comunicación. Por ello, este trabajo ha tenido como objetivo examinar el tratamiento de las informaciones publica - das sobre la población magrebí y los aspectos teóricos del binomio framing -mundo araboislámico en los periódicos de tirada nacional y regional en España durante la crisis. Para llevar a cabo el estudio, se empleó una metodología mixta basada en el análisis de contenido cuantitativo y cualitativo. El análisis concluye que el frame más habitual es el de interés humano, aunque se ofrezca una representación negativa de este colectivo, un hecho que puede derivar en actitudes y discursos críticos con lo araboislámico.

  9. La dirección de SOMISA durante la última dictadura militar, 1976-1983. Del restablecimiento de la disciplina en el trabajo al fundamento de la república democrática

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ANDRÉS CARMINATI

    2013-05-01

    Full Text Available El presente trabajo es un estudio de las actitudes y posiciones políticas de la dirección de la empresa Sociedad Mixta Siderurgia Argentina (SOMISA durante la última Dictadura Militar (1976-1983. Procura analizar el rol de la dirección de la empresa, que dependía de la Dirección General de Fabricaciones Militares, en el contexto signado por las políticas económicas del plan Martínez de Hoz, que preveían reducir la participación del Estado en la economía. Abstract This paper studies de attitudes and political positions of the SOMISA’s (Mix Society Argentine´s Iron and Steel Industry management during the last Military Dictator Sheep (1976-1983. Procures to analyze the factory´s management´s role in a context signed for the economical politics of Martinez de Hoz´s plans, designed to reduce the State´s participation in the economy, while SOMISA depends of the General Direction of Military Industries.

  10. Comportamiento de las precipitaciones en el sector del lago Titicaca (Bolivia durante 'El fenómeno El Niño'

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    1998-01-01

    Full Text Available REGIME DES PRECIPITATIONS DANS LE SECTEUR BOLIVIEN DU LAC TITICACA AU COURS DU “PHENOMENE EL NIÑO”. Le phénomène “El Niño” affecte tout le territoire bolivien, provoquant des sécheresses dans plusieurs régions de l’Altiplano, dont fait partie le secteur du lac Titicaca, même en tenant compte du rôle thermorégulateur joué par le grand volume d’eau du lac. Ce travail a été réalisé pour évaluer l’influence des épisodes ENSO (phase chaude sur le régime des précipitations dans ce secteur, en apportant une attention particulière à l’ENSO 1982-1983. Nous avons étudié les précipitations de l’été (période humide provenant de 7 stations réparties dans les environs du lac Titicaca. Les premiers résultats montrent qu’il existe un déficit de précipitations dans la région étudiée, principalement au cours du El Niño 1982-1983 et de l’été antérieur où certains secteurs se situèrent cependant au-dessus de la normale. El fenómeno “El Niño” afecta significativamente a todo el territorio boliviano, con sequías en diferentes regiones del Altiplano del que no escapa el sector del lago Titicaca, aun teniendo en cuenta el comportamiento termorregulador del gran volumen de agua del Lago. Este trabajo se realizó para ver la influencia de los episodios ENOS (fase caliente en el comportamiento de las precipitaciones en el sector arriba nombrado se hizo énfasis en el ENOS 1982-1983. En el estudio se realizó un análisis del comportamiento de las precipitaciones de siete estaciones distribuidas alrededor del lago Titicaca. También se hizo una correlación con las aportaciones, probabilidades de precipitación para El Niño 1997, todo lo anteriormente nombrado para el periodo húmedo (verano. Como primeros resultados se tiene que, en toda la región estudiada, existe un déficit de precipitación principalmente en El Niño 1982-1983, y en el verano anterior 1981-1982, a pesar de que en algunos de los sectores

  11. Religión oficial y religiosidad popular en el marco del Real Convento de San Pablo de Sevilla durante el siglo XVIII

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos José Romero Mensaque

    2002-01-01

    Full Text Available El Real Convento de San Pablo de Sevilla, de la Orden de Predicadores, ha sido desde su fundación en el siglo XIII, un centro de capital importancia en la conformación de la religiosidad de la ciudad, tanto en su vertiente ortodoxa u oficial orientada hacia una élite socio-económica, como en la más popular e integradora de las grandes masas. Durante el siglo XVIII, época de máxima efervescencia de la religiosidad barroca, conviven en este cenobio y bajo la tutela dominica dos significadas corporaciones, que son paradigmas de ambas tendencias.The "San Pablo» Royal Convent of Seville, of Preachers' Order, has been from its foundation in the century XIII one center of cardinal importance in the conformation of the religiousness of the city, so much in its orthodox or official slope orientated towards a socio-economic elite, since (as, like in the most popular and of integration of the big masses. During the century XVIII, epoch of maximum effervescence of the baroque religiousness, they coexist in this monastery and under the guardianship Dominican two important corporations, which are paradigms of both trends.

  12. De conjunto de rentas a impuesto aduanero. La transformación del almojarifazgo durante el siglo XIV en el reino de Murcia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    González Arce, José Damián

    2012-12-01

    Full Text Available Before becoming a customs duty, the almojarifazgo consisted of a set of heterogeneous income received by the Castilian monarchs. Originally, most of these rents were demanded by the Muslim rulers of the cities then conquered by the Christian kings. However, during the thirteenth and fourteenth centuries the kings were giving them to the lords and local councils and kept for themselves the most interesting of all, the customs duty. The kingdom of Murcia is almost the only example to study how this transformation because it is the only territory that has retained suffi cient documentation to analyse it.

    Antes de convertirse en un impuesto aduanero, el almojarifazgo consistió en un conjunto de rentas heterogéneas percibidas por los monarcas castellanos. En origen, la mayor parte de esas rentas fueron demandadas por los gobernantes musulmanes de las ciudades luego conquistadas por los reyes cristianos. Sin embargo, durante los siglos XIII y XIV dichos reyes las fueron cediendo a los señores y concejos locales y se quedaron con la más interesante de todas, el arancel aduanero. El reino de Murcia constituye casi el único ejemplo para estudiar cómo se operó esta transformación, porque es el único territorio que ha conservado la sufi ciente documentación para poder analizar tal transformación.

  13. Heart rate response and rating of perceived exertion in novice subjects during Indoor Cycling Session Respuesta de la frecuencia cardiaca y percepción subjetiva del esfuerzo en principiantes, durante la práctica de ciclismo Indoor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. A. López

    2010-09-01

    ón. La percepción subjetiva del esfuerzo realizado fue evaluada tras finalizar la sesión. La sesión de ciclismo indoor estuvo compuesta de 10 minutos de calentamiento, seguida de una fase principal de 25 minutos de pedalada en llano, montaña sentado y montaña de pie, finalizando con una fase de vuelta a la calma de 10 minutos.  La intensidad media de la sesión, en base a la frecuencia cardiaca de reserva, y la percepción subjetiva del esfuerzo total de la sesión fueron de 62,1% ± 10,5% y 14,2 ± 1,8 puntos, respectivamente. La mayor parte del tiempo de la sesión estuvo asociada a intensidades moderadas y altas. La intensidad durante la sesión de ciclismo indoor en adultos principiantes fue moderada-alta. Estos datos sugieren que el ciclismo indoor debe ser considerado como un ejercicio físico de alta intensidad para sujetos principiantes, aconsejándose el uso de sistemas de control de intensidad del esfuerzo.

    Palabras Clave: ciclismo indoor; RPE; ejercicio cardiovascular; fitness.

  14. Comparación de los niveles de activación de los músculos estabilizadores del core durante la realización del ejercicio push up sobre equipamientos con diferentes grados de estabilidad.

    OpenAIRE

    Martín Rivera, Fernando

    2011-01-01

    En los últimos años, provenientes del área de la rehabilitación multitud de implementos/equipamientos que se publicitan con la premisa de que mientras se realizan ejercicios en ellos, la activación de la musculatura del CORE es mucho mayor que sin ellos. De esta forma han surgido los comúnmente llamados materiales inestables o desestabilizadores. El propósito del presente estudio ha sido analizar mediante electromiografía superficial la activación muscular del oblicuo externo, multífidus ...

  15. Posibilidad de aplicación del deshumidificador de rueda desecante en procesos de producción y conservación de alimentos en Cuba. // Possibility of application of desiccant wheel dehumidifier in production and conservation of foods in Cuba.

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    T. Carbonell Morales

    2003-01-01

    Full Text Available El control de la humedad relativa es de vital importancia en el desarrollo con calidad de muchos procesos industriales, talescomo: procesos de climatización y refrigeración para evitar la indeseable formación de escarchas en la manipulación yalmacenaje de productos a granel en la industria azucarera y del cemento, y en la producción y conservación con calidad demuchos alimentos.En este trabajo se muestra el sistema deshumidificador de rueda desecante como una variante novedosa de producción deaire seco y para el control de humedad, detallándose su principio de funcionamiento y los materiales desecantes másfrecuentemente empleados.Palabras claves: Deshumidificación, desecantes, humedad._______________________________________________________________________________Abstract.The control of relative humidity is of vital importance in many industrial processes to assure their performance with highquality, among these processes we have: air conditioning and refrigeration processes to avoid the undesirable formation offrosts, in the manipulation and storage of products, in the sugar and cement industries, in the production and conservationof foods.In this paper the dehumidification of wheel desiccant system is shown, as a successful variant for the production of dry airand for the control of humidity, their operation principle is being explained in detail and the desiccant materials morefrequently used are mentioned.Key words. Dehumidifier, desiccants, humidity

  16. Soluciones cristaloides y coloides, como sustitutas de la sangre en el cebado del circuito extracorpóreo durante la cirugía cardiovascular

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José R Llanes Echevarría

    2002-04-01

    Full Text Available Se realizó un estudio cualitativo donde se exponen las características principales, objetivos de aplicación y las ventajas que ofrecen las diferentes soluciones coloidales y electrolíticas utilizadas en el cebado del circuito extracorpóreo. Como objetivo principal se exponen los argumentos necesarios que permiten al perfusionista combinar determinadas soluciones, para conservar la osmolaridad, la presión oncótica del plasma, mejorar el flujo microcirculatorio y evitar las transfusiones de sangre y hemoderivados innecesarias. También se mencionan diferentes técnicas para conservar el nivel del hematócrito, como son el uso de hemofiltros, concentrador de células y la aplicación de la cardioplejia sanguínea, que aunque su principal objetivo es la protección miocárdica, también sustituye los grandes volúmenes de líquido que caracteriza el uso de la cardioplejia cristaloideThe chief characteristics, objectives of application and the advantages the colloidal and electrolytic solutions used in the priming of the extracorporeal circuit offer are explained in this qualitative study. The necessary arguments that allow the perfusionist to combine certain solutions to conserve osmolarity, the oncotic pressure of plasma, to improve the microcirculatory flow and to avoid blood transfusions and unnecessary hemoderivatives, are dealt with as the fundamental aim. Reference is made to different techniques used to conserve the haematocrit level, such as: the use of haemofilters, cell concentrator and the application of blood cardioplegia, whose main goal is the myocardial protection, but it also substitutes the great volumes of fluid that characterize the use of crystalloid cardioplegia

  17. DIFERENCIAS ÉTNICAS Y DE ACULTURACIÓN EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA REGIÓN DE LA ARAUCANIA, CHILE

    OpenAIRE

    Schnettler M, Berta; Huaiquiñir C, Valeska; Mora G, Marcos; Miranda V, Horacio; Sepúlveda M, José; Denegri C, Marianela

    2010-01-01

    Con el objetivo de detectar diferencias en los hábitos de consumo y gasto en alimentos según la etnia del consumidor y grado de aculturación en personas mapuche, se aplicó una encuesta personal a una muestra de 400 personas, estratificada por etnia con afijacion simple, en la ciudad de Temuco, Región de La Araucanía. Considerando los grupos de alimentos que contemplan las Encuestas de Presupuestos Familiares, el gasto mensual en alimentos es menor en los hogares mapuche. Según etnia se observ...

  18. La calle es nuestra: La pintura mural del colectivo plástico de zaragoza durante la transición.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mª Luisa Grau Tello

    2012-04-01

    Full Text Available Dentro del proceso de transición española hacia un régimen democrático, la pintura mural en el espacio urbano adquirió un papel de primera importancia al convertirse en un medio de expresión con el que partidos políticos y ciudadanos manifestaron sus deseos de cambio. El Colectivo Plástico de Zaragoza protagonizó esta actividad en Zaragoza junto con los barrios de la ciudad, que expresaron a través de estos murales las deficiencias y reivindicaciones que demandaban sus vecinos.

  19. Optimización del Proceso de Atención al Cliente en un Restaurante durante Períodos de Alta Demanda

    OpenAIRE

    Schmal, Rodolfo F; Olave, Teresa Y

    2014-01-01

    En este trabajo se aborda el problema de la insatisfacción de los clientes de un restaurante debido a los largos tiempos de atención en épocas de alta demanda. Para estos efectos se presenta una metodología de mejora en el modelo de negocios de un restaurante localizado en el puerto de San Antonio, región de Valparaíso (Chile). Para modificar la estrategia de negocio del restaurante se utilizó el modelo BMC (Business Model Canvas) y para modelar el proceso de atención al cliente se ocupó BPMN...

  20. Evaluación de la Función Neuromuscular del Antebrazo durante contracciones isométricas mediante Electromiografía de Superficie Multicanal

    OpenAIRE

    Mónica Rojas-Martínez; Michelle García; Joan Francesc Alonso; Jesús Marín; Miguel Ángel Mañanas

    2011-01-01

    Resumen: Desarrollo de un protocolo experimental con ejercicios de flexión isométrica de los dedos y muñeca asociado a lesiones de esfuerzo repetitivo, y validación de la electromiografía de superficie multicanal como técnica no invasiva en la monitorización de procesos de rehabilitación, por ejemplo, de la mialgia muscular en músicos pianistas. El análisis de los patrones de activación de tres músculos extensores y un flexor del antebrazo en un grupo control ha permitido obtener resultados r...

  1. La gastroenterología en Venezuela durante el primer quinquenio del siglo XXI (I) causas hepato-biliares: Consideraciones sobre mortalidad

    OpenAIRE

    Lizarzabal de Belloso, Maribel

    2007-01-01

    Los perfiles de mortalidad orientan sobre las prioridades necesarias en la prevención de enfermedades. En Venezuela se publican Anuarios de Mortalidad oficiales basados en Certificados de Defunción (distribuidos por Direcciones Regionales de Epidemiología/DVE/DEAE/MSDS) que contienen causas de muerte codificadas, siguiendo lineamientos internacionales CIE-10 de la OMS. Aún cuando estas cifras están a disposición del público, consideramos importante en este trabajo descriptivo-retrospectivo ex...

  2. Contribución de la Iglesia a la reconstrucción del sindicalismo de clase en España durante el franquismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Berzal de la Rosa

    2015-03-01

    Full Text Available La Iglesia católica española siempre se mostró atenta a lo que consideraba uno de los más acuciantes problemas del país en el siglo XX: la cuestión social. De ahí los constantes llamamientos de la jerarquía eclesiástica a la instauración de un sistema de relaciones socia-les y laborales justo, sin menoscabo de la activa colaboración con el régimen franquista, que consideraba afín y acorde, en general, a sus intereses. Sin embargo, esta dinámica colaboracionista se quebró precisamente en el terreno social, debido la labor de los movimientos especializados de Acción Católica, cuya actividad reivindicativa no escabulló las evidentes implicaciones políticas. La dinámica interna de dichos movimientos, el impacto posterior del Concilio Vaticano II, el activismo de militantes de la oposición clandestina y la actividad represiva del Régimen dictatorial contribuyeron a hacer de ellos un instrumento clave para la recuperación del sindicalismo de clase en España.      Palabras clave: España, Franquismo, Iglesia Católica, sindicalismo, oposición política.  __________________ Abstract: The Spanish Catholic Church was al-ways aware of the social question: one of the most pressing problems of the country in the twentieth century. So the constant appeals of the hierarchy to the establishment for a system of social and labour relationship, according to the Franco’s regime but fair. For this reason, the social question became the element that broke down the collaboration between the Catholic Church and the dictatorship. The pro-test of labour movements of Catholic Action became political too. The internal dynamics of these movements, the subsequent impact of Vatican II, the activism of the underground op-position militants and repressive dictatorial regime activity helped to make them a key tool for the recovery of class unionism in Spain.  Keywords: Spain, Francoism, Catholic Church, foreign policy, syndicalism, political

  3. La experiencia del padre durante la hospitalización de su hijo recién nacido Pretérmino extremo

    OpenAIRE

    Erika Melania Cañas-Lopera; Yanira Astrid Rodríguez-Holguín

    2014-01-01

    Objetivo: identificar el significado que le asigna el padre a la hospitalización de su hijo recién nacido pretérmino extremo. Materiales y métodos: estudio cualitativo, con la metodología de etnoenfermería, realizado en Bogotá, en el que participaron ocho padres. Los datos fueron analizados teniendo en cuenta las cuatro fases para el análisis de la información según Leininger. Resultados y discusión: a la luz de la teoría del Sol Naciente de Leininger surgen dos temas y siete patrones contras...

  4. EVALUACIÓN DEL BIENESTAR EN VACAS EN UN SISTEMA DE ORDEÑE AUTOMATIZADO DURANTE LA ÉPOCA ESTIVAL. ESTUDIO DE CASO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. E. LEVA

    2017-08-01

    media fue de 70 ±12 rpm. La producción de leche fue de 28 ± 1,6 L v-1 d-1. El cortisol presento valores entre 10 y 48 ng ml-1. Los animales destinaron 25,1 % y 26,1 % a las conductas de comer y rumiar respectivamente y sólo 0,7% a beber. Los resultados preliminares indicarían la factibilidad de introducir sistemas robotizados combinados con métodos de mitigación del estrés.

  5. Cambios en la ecología trófica de los depredadores apicales del Mar Argentino durante el Holoceno

    OpenAIRE

    Saporiti, Fabiana

    2014-01-01

    [spa] El Mar Argentino ha sufrido un impacto humano creciente desde el Holoceno medio hasta hoy en día, fruto del cual se han producido importantes cambios en los niveles más altos de la red trófica. Las actividades extractivas (caza y pesca), tanto la aborigen como la actual, tienen la tendencia a explotar las especies de mayor tamaño, produciendo el efecto conocido en gestión de pesquerías como “fishing down the food web”. En otras palabras el impacto humano llevaría a cadenas tróficas más ...

  6. Medios de transporte, accidentes de tránsito y legislación en Medellín (Colombia durante las tres primeras décadas del siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan David Alzate Alzate

    2012-07-01

    Full Text Available Automóviles, coches, camiones y trenes aparecieron en Medellín (Colombia durante las primeras décadas del siglo XX, afectando las rutinas de los habitantes que tuvieron la necesidad de usarlos, transformando así las dinámicas de la ciudad. En este proceso, hombres y mujeres se vieron involucrados en circunstancias aciagas en las que estos aparatos fueron los medios a través de los cuales se cometían atropellamientos, que podían ser calificados como delitos, extendiendo así el marco de aplicación de las leyes y obligando, incluso, a generar estrategias legales para intentar llevar coherentemente estos litigios. El objeto central de este artículo es describir las formas como se presentaron los accidentes de tránsito en el contexto señalado y al mismo tiempo relacionar este tipo de hechos con la legislación existente en aquella época y la manera como era aplicada por las autoridades al momento de generar un veredicto sobre la culpabilidad por homicidio de un conductor. Para su elaboración se tuvieron en cuenta cinco sumarios por homicidio del Archivo Histórico Judicial de Medellín, información del Archivo Histórico de Medellín y de la Colección Patrimonio Documental de la Universidad de Antioquia, artículos de la prensa local, legislación y datos estadísticos de la época.

  7. El Fenómeno sociodiscursivo de legitimación en el cubrimiento de las campañas de Carlos Gaviria y Álvaro Uribe durante las elecciones presidenciales del año 2006

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Enrique García López

    2013-12-01

    Full Text Available El presente artículo examina la representación mediática hecha por el diario El Tiempo de las campañas de los candidatos Álvaro Uribe y Carlos Gaviria en la elección presidencial del año 2006 en Colombia. En particular, este estudio analiza las formas como el fenómeno sociodiscursivo de legitimación, tal como la propone Pardo (2007, se manifestó en la representación que el diario hizo de los candidatos y sus campañas durante la semana previa a la elección. Mediante un análisis comparativo de los procesos lingüísticos de autorización y evaluación y mitigación, y su correlación con tres conceptos de la ciencia política tales como la dominación carismática (Weber, 1983, el bonapartismo (Moncayo, 2004 y la legitimidad (Lipset, 1981 se llega a conclusiones en cuanto al posicionamiento del diario en relación a las dos candidaturas. Se concluye que El Tiempo favoreció la campaña uribista mediante la representación carismática de su figura política y la legitimación de su proyecto político. De manera opuesta, el diario invisibilizó la figura de Carlos Gaviria y representó su proyecto como opuesto a los intereses de la mayoría del país.

  8. Percepciones sobre disponibilidad de alimentos y autorreporte de ingesta alimentaria en mujeres urbanas costarricenses: Un estudio piloto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Traci A. Bekelman

    2016-01-01

    Full Text Available Antecedentes: Se considera que la disponibilidad y consumo de alimentos han contribuido al aumento de obesidad entre las mujeres de bajo nivel socioeconómico (NSE en Latinoamérica. En Costa Rica, pocos estudios han investigado cómo la disponibilidad y consumo varían según NSE. Objetivos: Los objetivos de este estudio en San José, Costa Rica, son (1 evaluar percepciones sobre la disponibilidad de alimentos y (2 describir el consumo de alimentos en mujeres que viven en áreas de alto y bajo NSE. Métodos: En marzo 2013, se reclutaron 30 mujeres no embarazadas, ni dando lactancia materna, de 25 a 50 años, en un cantón de bajo y otro de alto NSE. Las percepciones sobre disponibilidad de alimentos se analizaron de manera cualitativa mediante entrevistas estructuradas a 17 de las 30 mujeres. El consumo de alimentos se analizó de manera cuantitativa mediante recordatorios de 24 horas en las 30 mujeres. Resultados: Muchas mujeres del cantón de bajo NSE reportaron que incluirían más pollo y pescado en su dieta si el costo no fuera una barrera. La ingesta de proteína como proporción del valor energético total fue significativamente mayor en las mujeres del cantón de alto NSE (17% DE=5 vs. 13 DE=3, p = 0.02. La ingesta de proteína de origen animal fue significativamente mayor entre las mujeres del cantón de alto NSE (38 g DE=22 vs. 21 DE=11, p=0.02. Conclusión: La ingesta de proteína fue mayor en las mujeres de alto NSE y puede deberse al costo percibido de los alimentos de origen animal.

  9. Violencia de género en los juicios del pasado y del presente : Análisis crítico de la violencia sexual y la violencia de género durante la última dictadura militar (1976-1982) y construcción de significaciones vinculadas al género en los juicios de la actualidad

    OpenAIRE

    Bilbao, Bárbara Soledad

    2011-01-01

    Las violaciones y los delitos de género en la dictadura son parte de la historia argentina y actualmente considerados delitos de lesa humanidad. Las violaciones sexuales hacia las mujeres en centros clandestinos de detención fueron una práctica habitual por parte de los genocidas materiales durante el terrorismo de Estado. Las diversas narrativas respectivas a los delitos por parte del Estado han marcado y dejado huella en la sociedad argentina, latinoamericana y mundial. Argentina ha sido un...

  10. Influencia del ejercicio físico aeróbico durante el embarazo en los niveles de hemoglobina y de hierro maternos. (Influence of the physical aerobic exercise during pregnancy in the maternal haemoglobin and iron levels.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    James Stirling

    2008-04-01

    Full Text Available Resumen Son bien conocidos los efectos beneficiosos que el ejercicio físico tiene sobre la salud en general, aunque no se cuenta con la misma información cuando se desarrolla durante el embarazo. La mayor incertidumbre es saber si pueden coexistir ambos procesos, ejercicio y embarazo, sin conflictos materno-fetales y sin resultados del embarazo alterados. Especialmente cuando día a día, son más las mujeres que desean continuar ejercitándose de alguna forma, durante su embarazo. El objetivo de este trabajo es conocer la influencia del ejercicio físico aeróbico moderado desarrollado durante el segundo y tercer trimestres en los niveles de hemoglobina y de hierro maternos. Material y métodos: Se llevó acabo un estudio experimental que incluyó un total de 142 gestantes. Grupo casos: integrado por 72 mujeres. Grupo control: integrado por 70 mujeres. Los parámetros maternos estudiados fueron: niveles de hierro, nivel de hemoglobina previo al parto, edad gestacional, tipo de parto. Fetales: Peso de nacimiento, talla, perímetro craneal, test de Apgar (1´y 5´. Resultados: No se encontraron diferencias significativas a nivel estadístico entre ambos grupos (p menor que 0,05, el grupo de casos (ejercicio presento medias similares en los niveles de hemoglobina: 12.1 ± 0.8 y de hierro: 65.90 ± 7.1; que el grupo de control: hemoglobina: 12.3 ± 0.8 y hierro: 66.42 ± 8.4. El peso de nacimiento fue inferior en el grupo de casos dentro de valores normales (-142.1 grs.. Conclusión: El ejercicio aeróbico moderado desarrollado durante el segundo y tercer trimestre de embarazo parece no alterar los niveles de hierro y hemoglobina maternos. Abstract They are very well-known the beneficial effects that the physical exercise has about the health in general, although it is not had the same information when it refers to a pro- cess of remarkable importance: the pregnancy. The biggest uncertainty is to know if both processes, exercise and pregnancy can

  11. Paleobiogeografía y paleoecología de los mamíferos continentales de América del Sur durante el Cretácico tardío-Paleoceno: una revisión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ortiz Jaureguizar, E.

    1996-04-01

    observed in South America beginning with the Tiupampian SALMA is radically different to that recorded in the holarctic continents. The placental are restricted to the herbivorous adaptive zones, while marsupial s successfully fill those of the carnivorous, insectivorous, and rodentiform ones. This South American distribution of trophic types would be related with the peculiar physical history of the continent, characterized by vast intervals of isolation with North America, sporadically interrupted by short lapses of intercontinental connection.El objetivo de este trabajo es reseñar los últimos avances en el conocimiento de la paleobiogeografía y la paleoecología los mamíferos sudamericanos durante el intervalo Cretácico tardío-Paleoceno. Para ello se tomaron en cuenta dos parámetros básicos: 1 riqueza taxonómica; y 2 diversidad trófica, en ambos casos utilizando como unidades de análisis los géneros registrados en las cuatro «Edades-mamífero» (SALMAs que representan dicho lapso, i.e., Alamitense (Cretácico tardío, Tiupampense (Paleoceno temprano, Itaboraiense (Paleoceno medio y Riochiquense (Paleoceno tardío. A modo de conclusión, cabe destacar que: 1 Durante la SALMA Alamitense la composición faunística de América del Sur fue marcadamente diferente al de los continentes holárticos, debido a la presencia de una fauna compuesta exclusivamente por taxones pretribosfénicos de abolengo jurásico pangeico, aunque presentando en la mayoría de los casos un marcado grado de endemismo. 2 La fauna la SALMA Tiupampense se caracterizó básicamente por la ausencia de la casi totalidad de los grupos pretribosfénicos alamitenses (con la excepción de los «multituberculados» gondwanaterios y la presencia de una «mezcla» de formas estrechamente vinculadas con América del Norte (e.g., pantodontes junto con otras propias de América del Sur pero de abolengo holártico (e.g., marsupiales o gondwánico oriental (i.e., monotremas. 3 El mayor cambio

  12. Paradojas del género y la sexualidad en la filmografía durante la última dictadura militar argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Débora Carina D’Antonio

    2015-11-01

    Full Text Available En este artículo ofrezco una interpretación acerca de por qué el último gobierno militar argentino promovió por medio de la selección condicionada del financiamiento una serie de películas que ensayaron una visión contradictoria a la del discurso oficial sobre el género y la sexualidad, más aún teniendo en cuenta que la cinematografía es un medio artístico, industrial y comercial partícipe de la cultura de masas y, por lo tanto, de considerable influencia social y cultural. Estas películas, que fueron caracterizadas por los periodistas y críticos de cine como sexi comedias, ligeras o picarescas, no fueron marginales en la industria cinematográfica ya que, por el contrario, representaron un porcentaje nada despreciable de lo producido en esos años.

  13. El reconocimiento del estatuto de refugiado por motivo de violencia basada en el género durante situaciones de conflicto armado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sabrina Paula Vecchioni

    2017-07-01

    Full Text Available La definición clásica de refugiado ha sido puesta a prueba por los eventos de un mundo en constante cambio frente a la necesidad de protección internacional cuando aquella proporcionada por el Estado de nacionalidad o de residencia habitual no resulta efectiva. Los desplazamientos masivos de población originados por conflictos armados, pusieron a prueba el estatuto de refugiado a partir de interpretaciones regionales que amplían los supuestos de protección internacional. Sumado a ello, encontramos el desarrollo sobre violencia basada en el género de las teorías feministas en dichos contextos. En este trabajo analizamos la complementariedad del Derecho Internacional de los Derechos Humanos y el Derecho Internacional Humanitario a la luz del Derecho Internacional de los Refugiados, estableciendo la plena e irrestricta vigencia de la protección internacional en los casos de mujeres forzadas a desplazarse de sus países de origen, como consecuencia de una situación de conflicto armado.

  14. Utilización de alimentos no tradicionales y subproductos agrícolas en la nutrición animal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Patricio Núñez-Torres

    2017-04-01

    que la utilización de compuestos conocidos como metabolitos secundarios, que no son sino sustancias químicamente muy diversas, durante mucho tiempo han sido ignorados en los trabajos de nutrición, pero, su carácter claramente ventajoso para las plantas y, en muchos casos para los animales, actualmente han visto en la necesidad de valorar su importancia en la producción agro ganadera, especialmente en aquellos sistemas basados en el aprovechamiento de pastos por su alto contenido de compuestos secundarios. Por otro lado, los aditivos en la alimentación animal son muy diversos y cumplen funciones específicas, cuyo objetivo fundamental es el de incrementar la calidad nutricional del alimento, el bienestar o la salud animal. Entre los principales aditivos utilizados en la alimentación de rumiantes están las: enzimas exógenas, antibióticos promotores del crecimiento, prebióticos, prebióticos, fotogénicos, ácidos orgánicos, sustancias que las podemos obtener en materiales y subproductos agrícolas. La eficiencia y efectividad de estas sustancias están siendo abordadas a través de procesos investigativos que se están desarrollando en instituciones públicas y privadas, educativas y empresariales, generando conocimientos a nivel local y regional pero que en el futuro serán de uso universal.

  15. Paisaje e identidad. El río Papaloapan, elemento funcional y simbólico de los paisajes del Sotavento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Virginie Thiébaut

    2013-07-01

    Full Text Available En la cuenca baja del Papaloapan, el río, además de vía de comunicación, proveedor de alimentos y fuente de fertilización de las tierras, estaba relacionado con las creencias religiosas. Durante el siglo XX perdió estas funciones porque las vías de comunicación terrestres sustituyeron al río y la contaminación de las aguas y el azolve provocaron la disminución de la actividad pesquera. En este trabajo estudiaremos los paisajes fluviales del Papaloapan para entender si los cambios funcionales han llevado a la modificación de la percepción del río y del sentimiento de identidad por parte de los habitantes ribereños.

  16. Rol del sistema kallicreína kinina y su interrelación con sistemas vasoactivos durante la preñez Role of the kallikrein kinin system and its interrelationship with vasoactive systems in pregnancy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elisabet Oddo

    2011-10-01

    Full Text Available La hiperfiltración glomerular y el aumento de la reabsorción de sodio son factores fundamentales para el desarrollo de la unidad feto placentaria. Dichos factores resultan de adaptaciones hemodinámicas y renales en las que participan sistemas vasoactivos. Se pudo demostrar en ratas que la activación del sistema kallicreína kinina (SKK precede a la instalación de la hiperfiltración glomerular, dado que su inhibición por aprotinina previene el aumento del filtrado glomerular. Además, la inhibición individual o asociada de los efectores específicos del SKK, las prostaglandinas (PGs y el óxido nítrico (ON, confirman la dependencia del filtrado glomerular del SKK durante la preñez. Encontramos también que el sistema renina angiotensina (SRA participa en la generación de la hiperfiltración glomerular dado que ésta es afectada por la administración de bloqueantes del SRA. La inhibición máxima sobre el pico de hiperfiltración se obtuvo con el bloqueo de ambos sistemas (SKK y SRA. Además, estrategias para alterar la hiperfiltración glomerular y la reabsorción de sodio de la preñez evidenciaron alteraciones en el desarrollo de la unidad feto placentaria, menor número de crías, mayor cantidad de reabsorciones intrauterinas y retardo en el crecimiento. El tratamiento combinado de inhibidores del SKK asociados a bloqueantes del SRA o de óxido nítrico mostraron los mayores efectos. En consecuencia, demostramos que el SKK juega un rol central en los fenómenos de adaptación que acompañan la preñez normal. La interrelación del SKK con varios sistemas vasoactivos parecería formar una red que participa en las adaptaciones hemodinámicas para un adecuado desarrollo de la gestación y de la unidad feto-placentaria.Glomerular hyperfiltration and increased sodium reabsorption are key factors for the development of the fetus and placenta in pregnancy. These adjustments result from hemodynamic and renal factors involving vasoactive

  17. Problemática de los alimentos vegetales mínimamente procesados en fresco

    OpenAIRE

    Gómez, P.; Artés Hernández, Francisco de Asís; Aguayo Giménez, Encarnación Pilar; Escalona Contreras, Víctor Hugo; Artés Calero, Francisco

    2007-01-01

    Durante los últimos años se ha notado un cambio notable en los hábitos alimentarios de la población. No sólo se espera satisfacción de la comida, sino tambien que contribuya a mejorar nuestra salud y bienestar. Además, cada vez es más escaso el tiempo para su preparación. Debido a esto, las frutas y hortalizas mínimamente procesadas en fresco constituyen un sector de rápido crecimiento en la industria de los alimentos. Tratandose de productos muy perecederos, deben ser manipulados siguiendo e...

  18. Intervención estatal, desempeño empresario y ámbitos privilegiados de acumulación. El caso del sector vial durante la última dictadura militar, Argentina (1976-1981

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    LUCAS DANIEL IRAMAIN

    2013-05-01

    Full Text Available Las políticas destinadas a las obras públicas viales en la Argentina durante el lapso 1976-1981, constituyen ejemplos, paradójicos, de la creciente participación económica del Estado, en el marco de un proceso político-institucional signado por un discurso fuertemente liberal y contrario a la expansión de la actividad estatal. En ese sentido, los objetivos de este trabajo son caracterizar los rasgos más significativos de la intervención económica estatal en relación a la construcción de obras públicas viales durante el lapso 1976-1981 y analizar bajo ese mismo período el desempeño económico de las principales empresas intervinientes en el mercado vial. La consecución de estos dos propósitos, a su vez, permitirá establecer si durante esos años se generaron las condiciones propicias para la configuración de un ámbito privilegiado de acumulación (Castellani, 2006, en torno a las obras viales. Abstract The policies oriented to public road-building works during 1976-1981 in Argentina, constitute paradoxical examples of the increasing economic participation of the Estate, within the framework of a political and institutional process signed by a strong liberal speech, opposed to the expansion of Estate activity. Hence, the objectives of this work are to characterize the most significant aspects of the estate economic intervention in relation to public road-building works from 1976 to 1981 and to analyze the economic performance of the main companies participating in the road-market during that period. At the same time, the completion of these goals will allow to establish whether a configuration of a privileged accumulation space (Castellani, 2006 around road-works took place during those years.

  19. Etiquetado de alimentos en Ecuador: implementación, resultados y acciones pendientes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adrián Alberto Díaz

    2017-06-01

    Full Text Available RESUMEN Las enfermedades no transmisibles representan la principal causa de muerte en el mundo entero, siendo responsables de 38 millones de las defunciones registradas en 2012. Esta epidemia se asocia, principalmente, al tabaquismo, al consumo excesivo de alcohol, el sedentarismo y cambios en el patrón alimentario, caracterizado por el consumo de dietas con un elevado contenido de azúcar y grasas saturadas, propio de los alimentos procesados y bebidas azucaradas, sumado a una escasa ingesta de frutas y hortalizas. El Ecuador no escapa a ese perfil epidemiológico ni a los cambios en el patrón de consumo de alimentos, por lo cual, el Estado Ecuatoriano diseñó e implementó un plan de acción orientado a modificar el entorno obesogénico, que contempla seis líneas estratégicas, una de las cuales es la implementación de un sistema de etiquetado nutricional tipo semáforo a los alimentos procesados, a finales de 2014, orientado a garantizar el derecho de las personas a la información oportuna, clara, precisa y no engañosa sobre el contenido y características de estos alimentos. El presente artículo analiza el proceso de implementación del etiquetado de alimentos procesados, los resultados alcanzados hasta la fecha y propone medidas complementarias que se requieren para el logro de la meta prevista en el Plan Nacional del Buen Vivir, a la luz de la nueva evidencia científica y los distintos acuerdos y marcos regulatorios disponibles en nuestra Región. La metodología de estudio incluyó revisión bibliográfica y de actas, entrevistas a informantes clave, y análisis y procesamiento de fuentes secundarias.

  20. Higiene de los alimentos (Keeping Food Safe)

    Centers for Disease Control (CDC) Podcasts

    2009-05-27

    Este podcast de Kidtastics de los CDC habla de lo que pueden hacer los niños y sus padres para conservar los alimentos en buen estado y evitar enfermedades.  Created: 5/27/2009 by National Center for Zoonotic, Vector-Borne, and Enteric Diseases (NCZVED).   Date Released: 5/27/2009.

  1. Alimentos que curan, remedios que nutren

    OpenAIRE

    Sánchez, Doris H.

    2004-01-01

    Los alimentos poseen propiedades terapéuticas que podrían ser aprovechadas. La selección de los vegetales que incluimos en nuestra dieta sería una estrategia sencilla para mejorar o mantener la salud. Fundación Museo La Plata

  2. Variación del perfil lipídico durante los primeros días de la internación en pacientes con síndrome coronario agudo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Siniawski

    2010-01-01

    Full Text Available RESUMENIntroducciónExisten controversias sobre las variaciones temporales en los niveles lipídicos luego de unsíndrome coronario agudo (SCA. En nuestro país, la información sobre las característicasdel perfil lipídico basal y la variabilidad de sus componentes luego de un SCA es limitada yno incluye la medición directa de C-LDL ni de apolipoproteínas.Objetivos1 Analizar las variaciones en los niveles de lipoproteínas y apolipoproteínas en un grupo depacientes internados por SCA y 2 describir el perfil lipídico basal y compararlo con el deuna población saludable.Material y métodosSe midieron los niveles plasmáticos de colesterol total (CT, triglicéridos, C-LDL, C-HDL,ApoB y ApoA al ingreso, a las 18 h y a las 42 h en pacientes internados por SCA. Ningúnpaciente recibía fármacos hipolipemiantes ni fue tratado con ellos durante las primeras 48h de la internación.ResultadosSe incluyeron 31 pacientes (edad media 61 años, 87% hombres, IAM con onda Q 51%, IAMno Q 19% y angina inestable 30%. Las concentraciones de CT, C-noHDL y C-LDL se redujeronsignificativamente durante la internación (media ± desviación estándar de la admisión,18 h y 42 h, valor de p: CT (218 ± 53, 206 ± 40 y 194 ± 41; p = 0,005, C-noHDL (180± 54, 169,8 ± 40 y 157,6 ± 39; p = 0,01, C-LDL (136 ± 30, 134 ± 33 y 127 ± 37; p = 0,01.Los niveles de ApoB y de C-HDL no variaron en forma significativa. El nivel basal de ApoAcorrespondió al percentil 5 de una población saludable y se observó un descenso precoz ysignificativo durante la internación (115 ± 21, 108 ± 18 y 106 ± 3; p = 0,01.ConclusionesLa admisión es el momento más adecuado para evaluar el perfil lipídico basal del pacientecon SCA. Los niveles de ApoB se mantuvieron estables y podrían utilizarse como alternativapara seleccionar la estrategia terapéutica. El transporte reverso del colesterol estabaafectado en más del 50% de la población.REV ARGENT CARDIOL 2010;78:238-244.

  3. Ações de cuidado desempenhadas pelo pai no puerpério Acciones del cuidados desempeñados por el papá durante el puerperio Actions in care carried out by the father in the puerperism

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eteniger Marcela Fernandes de Oliveira

    2009-09-01

    Full Text Available Pesquisa exploratória-descritiva, qualitativa, desenvolvida com 15 pais, de janeiro a abril de 2006, em Natal/RN. Teve por objetivo analisar as ações desenvolvidas pelo homem durante o puerpério de sua companheira. A coleta efetuou-se por entrevista semiestruturada, sendo os dados tratados por meio da técnica de análise de conteúdo e analisados à luz dos princípios do Interacionismo Simbólico. Os resultados apresentam uma temática central - ações de cuidado em ambiente doméstico - e duas categorias: cuidando da companheira e da criança; e provendo o sustento da família. Conclui-se que os depoentes interagem e participam do puerpério oferecendo conselhos que remetem à prevenção, como o estímulo à deambulação; desenvolvem atitudes de dedicação e preocupação com a saúde do filho; consideram que a licença-paternidade não atende às suas necessidades; reconhecem que a companheira e o recém-nascido requerem mais dedicação e que desempenham papel de provedor no intuito de garantir o sustento familiar.Investigación exploratoria y descriptiva, cualitativa, desarrollada con 15 padres de familia, en Natal/RN. La pesquisa analizó las acciones desarrolladas por el papá durante el puerperio de su compañera. Los datos fueron recolectados por medio de la entrevista semiestructurada, organizados por la técnica de análisis de contenido y analizados bajo los principios del Interaccionismo Simbólico. Los resultados mostraron que existe un tema central las acciones de atención yl cuidado en el ambiente doméstico - y dos categorías cuidar de la pareja y del niño, sin dejar de lado el sustento de la familia. Se concluyó que estos padres conviven durante el puerperio ofreciendo consejos que remiten a la prevención, como estimular a la mujer a hacer caminadas; desarrollan actitudes de dedicación y preocupación con la salud del hijo; consideran que el permiso de trabajo por paternidad no contempla sus necesidades

  4. Evaluación de riesgos psicosociales en la empresa de alimentos FRUTTY SA

    OpenAIRE

    Campuzano-Cabrales, Angélica María

    2013-01-01

    El objetivo principal es hacer un análisis ergonómico y de los riesgos psicosociales que sufren los trabajadores de una empresa de alimentos llamada FRUTTY SA. Las condiciones, el contenido del trabajo y la realización de las tareas llevan asociados una serie de factores ambientales y psicosociales que pueden ser satisfactorios para los trabajadores o desencadenar efectos perjudiciales para la salud.

  5. Prevalencia del síndrome de Down en México utilizando los certificados de nacimiento vivo y de muerte fetal durante el periodo 2008-2011

    OpenAIRE

    María del Carmen Sierra Romero; Eduardo Navarrete Hernández; Sonia Canún Serrano; Aldelmo E. Reyes Pablo; Javier Valdés Hernández

    2014-01-01

    Introducción: El síndrome de Down (SD) o trisomía 21 es la causa genética más frecuente de retraso mental. Clínicamente presenta una serie de características bien definidas. Se ha asociado la edad materna avanzada con la presencia de SD. Métodos: Se conjuntaron las bases de datos de los certificados de nacimientos vivos y de muerte fetal. Se seleccionaron los códigos con base en la Clasificación Internacional de Enfermedades décima revisión (CIE-10) del capítulo XVII: «Malformaciones congé...

  6. Valor actual de la tomografía por emisión de positrones durante el seguimiento del cáncer de próstata

    OpenAIRE

    Sánchez-Salmón, Aida; Ruibal, Álvaro

    2006-01-01

    La Tomografía por Emisión de Positrones (PET) es una técnica de medicina nuclear, no invasiva, que utiliza radiofármacos y cámaras de detección de radiaciones algo diferentes a las empleadas en otras exploraciones isotópicas. La mayoría de las indicaciones son oncológicas, si bien, en nefrourología su uso ha sido menor debido a las características del radiofármaco hasta ahora más comúnmente usado, la 18F-FlúorDeoxiGlucosa (18F-FDG), un análogo de la glucosa que se elimina por vía renal, lo qu...

  7. Análisis del discurso político: estrategia hegemónica rusa para la conquista de territorio durante 1861 -1928 y 1991

    OpenAIRE

    David Bermúdez, María Camila

    2016-01-01

    La presente investigación pretende explorar la relación entre el discurso político y un proyecto hegemónico ruso para la conquista de territorio en la península de Crimea mediante la migración humana, evidente en los hechos de 2014. A partir de la evaluación de algunos momentos de migración en los últimos dos siglos (1860, 1928 y 1991) se vincula la práctica articulatoria del discurso político de cada una de las elites políticas rusas de turno con la crisis política en Crimea 2014. Lo anterio...

  8. Nuevo acercamiento a la interacción del reactivo de Folin-Ciocalteu con azúcares durante la cuantificación de polifenoles totales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Óscar A. Muñoz-Bernal

    2017-01-01

    Full Text Available La mezcla de ácidos fosfomolíbdico y fosfotúngstico es el reactivo esencial de uno de los principales métodos para la cuantificación de compuestos polifenólicos en extractos vegetales conocido como método de reactivo de Folin-Ciocalteu (FC. Sin embargo, al igual que otros métodos espectrofotométricos puede ser inespecífico e interaccionar con otras moléculas como azúcares, presentes en los extractos vegetales, que pueden alterar los resultados encontrados. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la glucosa, sacarosa, fructosa, xilosa, manosa, ramnosa y arabinosa sobre la cuantificación de compuestos polifenólicos mediante el método de FC. La fructosa y la xilosa fueron los azúcares con la mayor reactividad, mientras que la sacarosa, ramnosa, manosa y glucosa presentaron el menor efecto. La fructosa y la manosa tanto en las muestras de ácido gálico como en extractos de anís y chile jalapeño así como de especias tradicionales de la cocina mexicana (hoja santa y hoja de aguacate, reaccionaron diferente, ya que la fructosa incrementó la respuesta del método y consecuentemente sobreestimó el contenido de los compuestos polifenólicos y la manosa los subestimó. Los resultados obtenidos muestran que el contenido de azúcar en extractos puede interferir en la estimación de los compuestos polifenólicos, sobre todo si la concentración es muy alta o la fructosa está presente.

  9. (Reconstruyendo la identidad musical española: el jazz y el discurso cultural del franquismo durante la Segunda Guerra Mundial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iván Iglesias

    2011-01-01

    Full Text Available La victoria del general Franco en la Guerra Civil, en abril de 1939, proporcionó a su régimen la legitimidad para emprender la reconstrucción identitaria de España bajo los preceptos de la tradición, el nacionalismo y el catolicismo. La música ocupó un destacado lugar en la articulación de esa imagen, como parte integrante de la cultura y la raza españolas y como medio de información y persuasión. Este artículo analiza el papel del jazz como referente simbólico y como práctica musical en la propaganda de la dictadura franquista hasta 1945, en relación con las condiciones ideológicas y materiales de España y los avatares de la Segunda Guerra Mundial.   Palabras Clave: España, franquismo, Segunda Guerra Mundial, propaganda, Estados Unidos, música, jazz___________________________Abstract:General Franco’s victory in the Civil War, in April 1939, provided to his regime the legitimacy to tackle the reconstruction of the Spanish identity under the rules of tradition, nationalism and Catholicism. Music occupied a prominent place in the articulation of this image, as an integral part of the Spanish culture and race and as a means of information and persuasion. This article examines the role of jazz as symbolic reference and musical practice in the propaganda of the Francoist dictatorship until 1945, in relation to the ideological and material conditions of Spain and the changes of the Second World War.Keywords: Spain, Francoism, Second World War, propaganda, United States, music, jazz

  10. (Reconstruyendo la identidad musical española: el jazz y el discurso cultural del franquismo durante la Segunda Guerra Mundial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iván Iglesias

    2010-01-01

    Full Text Available La victoria del general Franco en la Guerra Civil, en abril de 1939, proporcionó a su régimen la legitimidad para emprender la reconstrucción identitaria de España bajo los preceptos de la tradición, el nacionalismo y el catolicismo. La música ocupó un destacado lugar en la articulación de esa imagen, como parte integrante de la cultura y la raza españolas y como medio de información y persuasión. Este artículo analiza el papel del jazz como referente simbólico y como práctica musical en la propaganda de la dictadura franquista hasta 1945, en relación con las condiciones ideológicas y materiales de España y los avatares de la Segunda Guerra Mundial.   Palabras Clave: España, franquismo, Segunda Guerra Mundial, propaganda, Estados Unidos, música, jazz___________________________Abstract:General Franco’s victory in the Civil War, in April 1939, provided to his regime the legitimacy to tackle the reconstruction of the Spanish identity under the rules of tradition, nationalism and Catholicism. Music occupied a prominent place in the articulation of this image, as an integral part of the Spanish culture and race and as a means of information and persuasion. This article examines the role of jazz as symbolic reference and musical practice in the propaganda of the Francoist dictatorship until 1945, in relation to the ideological and material conditions of Spain and the changes of the Second World War.Keywords: Spain, Francoism, Second World War, propaganda, United States, music, jazz

  11. Consagrando a los ciudadanos. Procesos electorales comparados en la campaña de Buenos Aires durante la primera mitad del siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lanteri, Sol

    2010-08-01

    Full Text Available The aim of this work is to undertake the first comparative analysis of the electoral practices in the campaign of Buenos Aires from the establishment of the law of «broad» suffrage in 1821 up to and including Rosism, from the study of differentiated political jurisdictions such as the «partido» (minimum political jurisdiction of Quilmes and Azul-Tapalqué, distanced both geographically and historically. Through correspondence, minutes of meetings and electoral lists, etc., we contrast electoral behaviors related to socio-demographic, economic and cultural aspects, stressing the importance of the middle and subordinate sectors and of the negotiation and consensus during the process.

    El objetivo del trabajo es realizar un primer análisis comparativo de las prácticas electorales en la campaña de Buenos Aires desde la instauración de la ley de sufragio «amplio» en 1821 hasta el rosismo inclusive, a partir del estudio de jurisdicciones políticas diferenciadas como los partidos (mínima jurisdicción política de Quilmes y Azul-Tapalqué, distanciadas geográfica e históricamente. A través de correspondencia, actas y listas electorales, etc., se examina de forma confrontada sus comportamientos electorales vinculados a los aspectos socio- demográficos, económicos y culturales, recalcando la importancia de los sectores medios y subalternos, y de la negociación y el consenso en el proceso.

  12. Predicción del desgaste del flanco de la herramienta de corte durante el torneado en seco de alta velocidad para piezas de acero AISI 316L en la industria minera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yusimit K. Zamora-Hernández

    2015-07-01

    Full Text Available Se realizó un estudio experimental sobre la influencia de los parámetros de corte en el torneado del acero inoxidable AISI 316L con insertos recubiertos de TiCN, Al2O3, TiN. Un microscopio electrónico de barrido fue utilizado para medir y analizar el desgaste de las herramientas de corte. Los resultados fueron comparados utilizando el análisis de varianza y el análisis de regresión múltiple para describir la relación entre el desgaste del flanco de las herramientas de corte, el tiempo de maquinado y el avance de corte, obteniéndose las ecuaciones de los modelos ajustados. La investigación demostró el efecto significativo del avance y del tiempo de maquinado en el desgaste del flanco. El inserto de tres capas no sobrepasó el criterio de fin de vida del desgaste, mientras que el inserto de una capa sufrió un desgaste elevado para la mayor velocidad de corte. El desgaste del flanco tuvo mejor comportamiento para el avance de 0,08 mm/rev en todas las velocidades empleadas en este estudio. Los errores medios absolutos no superaron el 15 %.

  13. The Israel Food Irradiation Programme and Progress During 1964-1966; Le Programme Israelien d'Irradiation de Denrees Alimentaires et son Evolution entre 1964 et 1966; Izrail'skaya programma po oblucheniyu pishchevykh produktov i uspekhi, dostignutye v ehtoj oblasti v 1964-1966 gg; El Programa de Irradiacion de Alimentos de Israel y sus Progresos Durante el Periodo 1964-1966

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Kahan, R. S.; Eisenberg, E.; Lapidot, M. [Soreq Nuclear Research Centre, Yavne (Israel)

    1966-11-15

    Nacional de Investigaciones Cientificas e integrada por representantes de la Comision de Energia Atomica, del Ministerio de Agricultura y de las diversas asociaciones de agricultores y vendedores. El programa tiene una triple finalidad: obtener la aprobacion del Gobierno para irradiar productos cuyo consumo ha sido ya autorizado en otros lugares (patatas, cebollas), resolver problemas de caracter local (albaricoques, peras) y extender el programa a productos de importancia por sus posibilidades de exportacion (agrios, bananas, aguacates). Se ha montado una fuente de 30 000 Ci en una instalacion de irradiacion de nuevo diseno que puede utilizarse con finalidades multiples. En ella se tratan, con dosis de 20 a 5 x 10{sup 6} rad e intensidades de dosis de 1,5 a 800 krad/h, lotes de productos que oscilan entre unos cuantos gramos y 50 kg. Para los agrios se han investigado los efectos de las condiciones de cultivo, de la madurez, de las condiciones de la irradiacion y de la temperatura de almacenamiento. Con arreglo a un programa experimental se ha procedido a sueltas semanales de siete millones de ejemplares de la mosca mediterranea de la fruta y se han determinado las dosis letales para sus fases inmaturas. Se han almacenado a distintas temperaturas, y por periodos de 12 meses como maximo, lotes de 40 kg de patatas de las cosechas de verano y de invierno, despues irradiarlas con distintas dosis e intensidades de dosis. Se estan realizando ensayos sobre la eficacia de la irradiacion para retrasar la germinacion de la cebolla. Con bananas de tres regiones climaticas distintas y aguacates de tres variedades se estan realizando pruebas experimentales para retrasar la maduracion. Se han llevado a cabo algunos experimentos preliminares con remolachas, para tratar de evitar la perdida de sucrosa entre el momento de la recoleccion y el de la extraccion del azucar, con verduras deshidratadas, para reducir el tiempo de coccion, con dulces de chocolate rellenos, para desinfestarlos, y

  14. FRONTERAS DIFUSAS Y ACTORES SOCIALES MESTIZOS: DEBATES CONCEPTUALES Y DESARROLLOS ANALÍTICOS EN TORNO A LOS ESPACIOS DE FRONTERA Y SUS VINCULACIONES CON LOS INDIOS-BLANCOS EN LA REGIÓN DEL CHACO DURANTE LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio César Spota

    2010-12-01

    Full Text Available En la frontera establecida entre el Estado argentino y las distintas parcialidades aborígenes de la región del Chaco durante la segunda parte del siglo XIX, se configuraron identidades étnicas mestizas que escapaban a la simple esquematización de blancos e indios, civilizados y salvajes. La praxis histórica de los actores sociales como los indios-blancos (soldados desertores, criminales fugitivos de la ley, perseguidos y refugiados políticos y comerciantes que fueron incorporados dentro de los grupos indígenas proporciona un espacio privilegiado de reflexión antropológica poco explorado hasta el momento. En el presente artículo nos proponemos determinar las causas históricas que motivaron la migración de los criollos y recuperar la perspectiva de los actores sociales que protagonizaron los hechos estudiados.

  15. De la letra de la constitución a la realidad de las prácticas: formas de construcción del estado y la ciudadanía en tres estados rioplatenses durante la primera mitad del siglo XIX

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    Buchbinder, Pablo

    2008-06-01

    Full Text Available This article examines the ambivalent relation between Constitutional Texts and Political Practices in three South American States during the XIX Century. The Study focuses on the Building of Citizenship, the changes of the system of local government, the military power and the Electoral System in Corrientes, Paraguay and Uruguay.

    El artículo examina la ambigua relación entre textos constitucionales y prácticas políticas en tres estados sudamericanos durante la primera mitad del siglo XIX. El estudio se centra especialmente en cuestiones tales como la construcción de la ciudadanía, el poder miliciano, los cambios en la organización municipal y la cuestión del sufragio en Corrientes, Paraguay y Uruguay.

  16. Paleoecología y evolución de la fauna de mamíferos de América del Sur durante la «edad de las planicies australes» (Mioceno superior-Plioceno superior

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ortiz Jaureguizar, E.

    1998-08-01

    Full Text Available In this paper, the paleoecology and evolution of the South American land-mammal fauna during the «Age of the Southern Plains» are studied. Chronologically, the «Age of the Southern Plains» encompasses the Chasicoan, Huayquerian, Montehermosan and Chapadmalalan South American Land-Mammal Ages. Changes on the taxonomic richness, first and last appearance rates, and trophic types were considered, taking as a model the fossil record of the Pampean Region (Argentina. A gradual increase of the taxonomic richness is observed during the «Age of the Southern Plains». Caviomorpha and Cingulata were the most diversified taxonomic groups. First appearance rates are higher that those of the last appearances excepting the Chapadmalalan, in which both rates reach a balance. From a trophic point of view, grazer mammals were predominant. This last characteristic corroborates the hypothesis of an existing similarity between the «Age of the Southern Plains» and the North American Clarendonian Chronofauna.En este trabajo se estudian la paleoecología y la evolución de la fauna de mamíferos de América del Sur durante la denominada «edad de las planicies australes», un período que abarca las «Edades-mamífero» Chasiquense, Huayqueriense, Montehermosense y Chapadmalalense. Para ello se consideran los cambios en la riqueza taxonómica, en las tasas de primera y última aparición y en los tipos tráficos, tomando como modelo el registro de la Región Pampeana de la República Argentina. Durante la «edad de las planicies australes» se observa un paulatino incremento en la riqueza taxonómica, con un predominio de los Caviomorpha y los Cingulata. Las tasas de primera aparición son más altas que las de última aparición con la excepción de la «Edad-mamífero» Chapadmalalense, en la cual ambas tasas alcanzan un equilibrio. Desde un punto de vista trófico, predominan los mamíferos pastadores. Esta última característica corrobora la similitud

  17. La gestión social del sílex melado durante el Neolítico medio en el nordeste de la Península Ibérica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Terradas, Xavier

    2002-06-01

    Full Text Available Not Available.

    [es] En este artículo presentamos la reconstrucción de las estrategias desarrolladas en la gestión de un recurso mineral concreto, el sílex melado presumiblemente procedente del valle del Ródano, por los grupos humanos que durante el Neolítico medio habitaron el nordeste peninsular. A partir de los restos líticos recuperados en varios yacimientos catalanes constatamos una fragmentación en el tiempo y el espacio de los procedimientos técnicos aplicados en la explotación de esta materia prima de origen lejano, orientada hacia la generación de una mayor rentabilidad de las actividades económicas desarrolladas. Sin embargo, esta rentabilidad entra en contradicción con el fin al que fueron destinados una gran parte de los productos obtenidos, como elementos de ajuaren inhumaciones individuales conocidas como sepulcros de fosa, al tratarse de productos no utilizados o todavía operativos desde un punto de vista funcional. [fr] La gestion sociale du silex blond durant le Néolithique Moyen au Nord-Est de la Péninsule Ibérique. Nous présentons ici la reconstruction des stratégies mises en œuvre dans la gestion d'un ressource minéral concret, le silex blond présumablement procédant de la vallée du Rhône, par les groupes humaines que pendant le Néolithique moyen habitèrent le nord-est de la Péninsule ibérique. A partir des vestiges lithiques récupérés dans plusieurs sites catalanes on constate une fragmentation dans le temps et l'espace des procédés techniques mises en œuvre par l'exploitation de cette matière première d'origine lointaine, dirigée vers l'obtention d'une plus grande rentabilité des activités économiques. Néanmoins, cette rentabilité est en contradiction avec la destination d'une grande partie des produits obtenus, encore opératifs du point de vue fonctionnel ou pas utilisés, vers des inhumations individuelles connues comme sépulcres de fosse.

  18. Comparación de los niveles de activación de los músculos estabilizadores del core y agonistas durante la realización del ejercicio push up sobre equipamientos con diferentes grados de estabilidad

    OpenAIRE

    Martín Rivera, Fernando

    2012-01-01

    En los últimos años, provenientes del área de la rehabilitación, han aparecido en el sector del fitness multitud de implementos/equipamientos que basan su funcionamiento en la generación de inestabilidad para el practicante que los utiliza, estos se publicitan con la premisa de que mientras se realizan ejercicios en ellos, la activación de la musculatura del CORE es mucho mayor que sin ellos. De esta forma han surgido los comúnmente llamados materiales generadores de inestabilidad o desestabi...

  19. Comportamiento de las variables meteorológicas para el monitoreo del moho azul del tabaco durante las campañas 1999-2000, 2000-2001, 2001-2002, en la Provincia de Matanzas

    OpenAIRE

    Nilián Fernández Rosado; Milagros Alfonso Cabrera

    2010-01-01

    La provincia de Matanzas, al igual que muchos lugares del país, tiene poca  experiencia en el manejo del cultivo del tabaco (Nicotiana tabacum L.), por lo que la incorporación de todos los sectores, a su manejo integrado es decisiva, especialmente ante la presencia  de plagas y enfermedades en las que su aparición, establecimiento y diseminación se relacionan directamente con el comportamiento  de las variables meteorológicas;  tal es el ...

  20. CARACTERIZACIÓN CUANTITATIVA DE PRODUCTOS INTERMEDIOS Y RESIDUOS DERIVADOS DE ALIMENTOS DEL ALGARROBO (PROSOPIS FLEXUOSA Y P. CHILENSIS, FABACEAE: APROXIMACIÓN EXPERIMENTAL APLICADA A RESTOS ARQUEOBOTÁNICOS DESECADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aylen Capparelli

    2008-01-01

    Full Text Available Mediante una aproximación experimental se caracterizan los atributos macromorfológicos cuantitativos de productos intermedios y residuales derivados de Prosopis chilensis y P. flexuosa (Algarrobo blanco y Algarrobo negro respectivamente que potencialmente podrían llegar a formar parte del registro arqueobotánico. Se provee descripción morfoanatómica de la vaina y la semilla de las especies tratadas. Se elaboró harina no refinada y refinada, añapa, aloja y arrope, siguiendo técnicas tradicionalmente utilizadas en el Valle de Hualfín, Catamarca, Argentina, las cuales fueron registradas por la autora en trabajos previos. Se concluye que el análisis cuantitativo de restos macrobotánicos de Prosopis, en conjunto con el cualitativo, permite la identificación de diferentes etapas de procesamiento del Algarrobo. Para ello resulta esencial la distinción entre las dos especies. La proporción de diferentes categorías de semillas y endocarpos es útil para distinguir la harina refinada de la no refinada. Esta última podría indicar la manufactura de patay, ulpo o aloja. Los residuos de la añapa y aloja se caracterizan por presentar semillas con testa plegada, enrollada o levantada, o carecer de ella, y sus cantidades se encuentran disminuidas o aumentadas con respecto a la cantidad inicial de harina utilizada dependiendo de si las semillas que se recuperan son enteras o fragmentadas. Los residuos del arrope se identifican por poseer grandes piezas de epicarpo y porque todos los endocarpos correspondientes a la cantidad de artejos utilizados inicialmente en su preparación se encuentran presentes. Dicho