TURISMO DEL VINO EN EL MARCO DE JEREZ. UN ANÁLISIS DESDE LA PERSPECTIVA DE LA OFERTA

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Juan Rodríguez García

2010-01-01

Full Text Available España, un país con un consolidado sector turístico y una gran tradición vitivinícola, está vertebrando la creación de rutas turísticas del vino con la finalidad de desarrollar áreas rurales y crear, por tanto, nuevos destinos turísticos. En este artículo presentamos un análisis de la oferta del enoturismo en una determinada zona, el Marco de Jerez, con la finalidad de analizar cómo el vino (y la gastronomía pueden ser, y a veces lo es, el principal atractivo para visitar una determinada área geográfica.

Otra versión sefardí manuscrita de El debate de los frutos y el vino

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Romero, Elena

2014-12-01

Full Text Available The author provides with an edition of an alternate manuscript version of the Copla El debate de los frutos y el vino. The text, included in the Baqqashot ve-Shirim u-Fiyutim (manuscript, Middle East, maybe Turkey, ca. 1850, is then added to the previous versions, one manuscript version from Venice (1702 and another one from Sarajevo (ca. 1794, that were published by the author in her article “La copla sefardi de El debate de los frutos y el vino y sus ecos en la tradición oral” published in Estudios sefardíes, dedicados a la memoria de Jacob M. Hassán (z”l (Madrid: CSIC, 2011, 491-524. Besides the edition and analysis of the text, the author compares it with the two earlier versions, highlighting the structural, lexicographical and morphological differences, as well as the changes experimented.En el presente artículo se edita otra versión manuscrita de la copla El debate de los frutos y el vino. Dicho texto, procedente del manuscrito Bacašot veširim ufiyutim (Oriente, quizá Turquía, ca. 1850, viene a sumarse a las dos versiones, también manuscritas de Venecia d. 1702 y Sarajevo ca. 1794, publicadas por la misma autora en su artículo «La copla sefardí de El debate de los frutos y el vino y sus ecos en la tradición oral», aparecido en Estudios sefardíes dedicados a la memoria de Iacob M. Hassán (z”l (Madrid: CSIC, 2011, 491-524. Amén de editar y estudiar el texto, se lleva también a cabo la comparación con las dos versiones anteriores, poniendo de relieve las principales diferencias estructurales, léxicas y morfológicas, así como de cambios de formulaciones.

Estudio de productos alternativos a las barricas para la crianza de vinos. Efecto sobre la composición polifenólica.

OpenAIRE

DURÁN COYA, NICOLE MACARENA

2015-01-01

[ES] El presente trabajo, trata sobre el estudio de virutas de roble utilizadas el envejecimiento de los vinos. Para ello, inicialmente se realizó un análisis de la composición de virutas, poniendo en práctica distintas técnicas de extracción. Paralelamente, se maceraron durante 5 semanas (tal y como indica el fabricante), distintos tipos de virutas con vino tintos a diferentes dosis. Para asemejar al efecto que se produce durante la permanencia en barrica, se procede a microoxigenar los...

Análisis Diferenciado Del Perfil Y De La Motivación Del Turista Nacional Y Extranjero En La Ruta Del Vino Del Marco De Jerez

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TOMÁS LÓPEZ-GUZMÁN

2013-01-01

Full Text Available Las motivaciones y actitud de los turistas en la actualidad están permitiendo el desarrollo de nuevos productos y destinos que permiten satisfacer las nuevas demandas de los viajeros. En este artículo presentamos una investigación centrada en el turismo del vino, en concreto la Denominación de Origen Jerez-Sherry. Esta denominación gira en torno a una ruta del vino cuyas bodegas reciben alrededor de 500.000 visitas anualmente. Así mismo, presentamos los resultados obtenidos de un trabajo de campo, llevado a cabo dentro de las propias bodegas, donde se ha realizado una encuesta a los turistas para conocer sus motivaciones y percepciones. Los principales resultados de esta investigación nos muestran el elevado grado de satisfacción de los turistas respecto a la bodega que han visitado, así como la interrelación existente entre el vino, la gastronomía local y el creciente interés de los viajeros por todo lo relacionado con la cultura del vino.

El vino en el Islam : rechazo y alabanza

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Paulina López Pita

2004-01-01

Full Text Available Partiendo de la idea generalizada de que el vino era una bebida que estaba prohibida para los creyentes musulmanes, en este trabajo nos ocupamos de analizar qué es lo que ocurría en la realidad en el mundo islámico, pudiendo apreciar que era un elemento cuyo consumo ocupaba un lugar preferente entre todos los grupos de población.Assuming the widespread idea that the wine was a forbidden drink for the muslim believers, we analyze what happened in fact in the Islamic world, and realizing that it was a product which its consumption took up a relevant place among all the groups of population.

El pan y el vino en el judaísmo antiguo y medieval

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Enrique Cantera Montenegro

2006-01-01

Full Text Available En este trabajo se estudia la importancia que el pan y el vino tuvieron en la alimentación cotidiana de los judíos a lo largo de la Antigüedad y la Edad Media, así como el lugar que estos productos ocupan en el culto judío del Templo y en la liturgia de algunas de las más importantes celebraciones religiosas de carácter familiar. Los judíos, como todos los demás pueblos de civilización mediterránea, han basado tradicionalmente su agricultura en la llamada tríada mediterránea —cereal, vid y olivo—, lo que se refleja en su alimentación cotidiana, que se sustenta, en buena medida, en el consumo de pan y vino. Del mismo modo, desde la Antigüedad tardía y hasta tiempos actuales, el pan y el vino son elementos fundamentales en la celebración familiar de algunas de las principales festividades del calendario litúrgico judío, en particular el Sábado (Shabat y la Pascua (Pésah.In this work is studied the importance that bread and wine had in the daily feeding of the Jews throughout the Antiquity and in the Middle Ages, as well as the role that these products played in the Jewish cult of the Temple and in the liturgy of some of the most important familiar religious celebrations. The Jews, like all the other peoples of Mediterranean civilization, have traditionally based their agriculture on the Mediterranean Triad —cereal, grapevine and olive tree—, that is reflected in their daily feeding, that sustains themselves, to a great extent, in bread and wine consumption. Thus, from the late Antiquity to now, bread and wine are fundamental elements in the family celebrations of some of the main festivities of the Jewish Liturgical Calendar, in particular, the Saturday (Shabat and the Passover (Pésah.

El Chicamocha: Río del Vino de Gran Altura

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Marco Quijano Rico

2007-10-01

Full Text Available Nuestro proyecto de viticultura tropical de calidad se inició en la Loma de Puntalarga, en el Valle del Sol en 1982. Los viñedos están situados a gran altura entre los 2400 y los 2600 metros, en terrenos inclinados, consuelos de buena vocación vitícola, bastante brillo solar, calor diurno, frío nocturno y déficit hídrico; condiciones necesarias para producir uvas de alta calidad para vinificación. El cultivo se viene extendiendo desde los años noventa por diversos lugares. En este proceso el río Chicamocha parece ejercer un efecto similar al de otros ríos del vino. Entre los ríos más representativos del hábitat tradicional de las variedades cultivadas en la región, Riesling blanca y Pinot noir, están respectivamente el Rin en Alemania y el Saona en Francia. La distribución geográfica del desarrollo vitícola sigue la dirección del curso del río Chicamocha y prácticamente recubre a la de en claves poblacionales que influenciaba el centro religioso de Sogamoso, antes de la llegada de los españoles en 1537. Algo similar sucede con la distribución de cepas descendientes de la variedad Mission, probablemente introducida por jesuitas a Firavitoba en el siglo XVII. Parece que estos fenómenos podrían relacionarse en menor o mayor grado con la historia geológica regional, en particular la del río Chicamocha. Su conocimiento puede proporcionar valiosas claves sobre los fundamentos del “terroir” y contribuir a acrecentar el carisma, asentado en la calidad, que ya revela el vino regional.

Exploración del potencial de la espectroscopía Raman portátil en la caracterización de los vinos

OpenAIRE

Rodríguez Gutiérrez, José Ángel

2016-01-01

Las técnicas espectroscópicas presentan grandes ventajas para el estudio de la naturaleza físico-química de los materiales (composición-estructura) por su rapidez analítica, su carácter no destructivo y su versatilidad de uso. A pesar de esto, no han sido muy utilizadas en la caracterización de vinos y licores, sin embargo, por lo apuntado más arriba, el potencial de estas para el uso en esta área es enorme. En este trabajo, se tratará de hacer un estudio preliminar de vinos y licores usando ...

Determinación de parámetros a nivel de laboratorio para la producción de vinos a partir de frutas tropicales producidas en Nicaragua

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L. Páramo

2006-08-01

Full Text Available Este estudio se realizó con nueve frutas diferentes (banano, calala, coyolito, granadilla, mango, nancite, papaya, piña y pitahaya y nueve variantes experimentales para cada caso. Se definió la preparación de la fruta, las condiciones de fermentación requeridas y el tiempo necesario para la finalización del proceso fermentativo. Los resultados muestran que es factible obtener vinos de diferentes calidades según los estándares internacionales y porcentajes alcohólicos que van desde el 5 % hasta 17 % en V/V aproximadamente. Siendo posible seleccionar aquellas variantes con valores de porcentaje alcohólico entre 9 y 18 % en V/V (como estándar recomendado y que llenen exigencias como: acidez, sólidos solubles y otros parámetros recomendados para un vino. En nuestro caso, tenemos vinos de alto porcentaje alcohólico como los de papaya y nancite, o de bajos porcentajes de alcohol como granadilla, calala y otros. Vinos de mango, calala y papaya, se deberá tener mucho cuidado durante su producción ya que fácilmente se acidulan durante el proceso. Este estudio aporta una manera útil de usar una gran cantidad de frutas producidas y que no son consumidas como frutas frescas.

Caracterización de los hábitos de compra y consumo de vino en la ciudad de Chillán, Chile

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Nataly Guiñez Cabrera

2016-12-01

Full Text Available Continuamente la industria vitivinícola se preocupa de la alta competitividad del sector, creando productos más sofisticados y de mayor calidad. Sin embargo, dejan de lado un punto relevante que es la división o segmentación del mercado, generando estrategias comerciales generalizadas y no desarrollando productos y estrategias de marketing específicas diferenciadoras para mercados con características distintas. La industria de los vinos debe estudiar más en profundidad cuáles son las necesidades y deseos de cada uno de los segmentos de consumidores, para otorgar una mezcla comercial especializada y direccionada a cada segmento. Éste es un estudio exploratorio que muestra las diferencias en las preferencias de consumo y en el comportamiento de compra que presentaron los grupos etarios de una muestra de 488 consumidores de vino de la ciudad de Chillán, Chile. Los resultados indicaron que existen diferencias en las preferencias y en el comportamiento de compra de bebidas alcohólicas, según la edad del consumidor. También existe una correlación positiva entre la razón de consumo “me gusta el vino por su sabor y olor” y las ocasiones preferentes de consumo de vino cotidiana (almuerzo o cena, formal (almuerzo o cena, barbacoas, reuniones familiares y en restaurantes. Esto muestra la importancia de que el sector vitivinícola desarrolle estrategias de comercialización para cada uno de estos segmentos y también priorice que el sabor y olor del producto es fundamental en este mercado.

Caracterización química y sensorial de vino artesanal de melón (Cucumis melo L. var. reticulatus Naud., cv. Ovation

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C. Padín

2012-12-01

Full Text Available En los últimos años la producción de melón (Cucumis melo L. ha experimentado un notable aumento generando excedentes en el mercado y no siempre se consigue vender a los mejores precios, por lo que los porcentajes de pérdidas poscosecha son altos (Martínez, 2007. El objetivo de esta investigación fue caracterizar química y sensorialmente vino de melón. La intención fue generar una tecnología sencilla para la producción de una bebida alcohólica de alta calidad a partir de este fruto y con ello aportar una alternativa de comercialización en la región Falconiana y otras regiones productoras del país. Los ensayos se condujeron, para las variables químicas, en un diseño completamente aleatorizado con 3 tratamientos. Los vinos se elaboraron a partir de 8 L de jugo puro de melón de concentración inicial de sólidos solubles totales 16, 20 y 25 ºBx, acidez total (5,5 g/L y pH (3,8 ajustados, respectivamente denominados tratamientos V1, V2, V3 (3 repeticiones. Colocados en fermentadores de 9 L de capacidad, estériles. Inoculados con 1 g/L de Saccharomyces cerevisiae, e incubados a 28 ºC por 10 días; seguido de trasiego, embotellado, encorchado y almacenamiento por 2 meses. El jugo de melón mostró, sólidos solubles totales 8,00 ºBx, acidez total titulable 0,15 % y pH 5,20. Los vinos, respectivamente V1, V2 y V3, presentaron las siguientes características: grado alcohólico 7, 8, 10 ºGL; alcohol metílico 0,008; 0,002; 0,004 g/L; acetato de etilo 0,02; 0,04; 0,08 mg/L; azúcares totales 20, 40, 58 g/L; acidez volátil 0,814; 0,854; 0,815 g/L; acidez total 6,26; 6,08; 6,00 g/L; acidez iónica 4,00; 3,91; 3,93. Se evidenciaron diferencias estadísticamente significativas (p ≤ 0,05 entre los tratamientos. Los 3 vinos de melón cumplieron con los requisitos: grado alcohólico, alcohol metílico, acetato de etilo, acidez volátil y acidez total establecidos en la norma venezolana COVENIN 3342-1997. V1 y V2 presentaron caracter

Caracterización química y sensorial de vino artesanal de melón (Cucumis melo L. var. reticulatus Naud., cv. Ovation

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C. Padín

2012-01-01

Full Text Available En los últimos años la producción de melón (Cucumis melo L. ha experimentado un notable aumento generando excedentes en el mercado y no siempre se consigue vender a los mejores precios, por lo que los porcentajes de pérdidas poscosecha son altos (Martínez, 2007. El objetivo de esta investigación fue caracterizar química y sensorialmente vino de melón. La intención fue generar una tecnología sencilla para la producción de una bebida alcohólica de alta calidad a partir de este fruto y con ello aportar una alternativa de comercialización en la región Falconiana y otras regiones productoras del país. Los ensayos se condujeron, para las variables químicas, en un diseño completamente aleatorizado con 3 tratamientos. Los vinos se elaboraron a partir de 8 L de jugo puro de melón de concentración inicial de sólidos solubles totales 16, 20 y 25 ºBx, acidez total (5,5 g/L y pH (3,8 ajustados, respectivamente denominados tratamientos V1, V2, V3 (3 repeticiones. Colocados en fermentadores de 9 L de capacidad, estériles. Inoculados con 1 g/L de Saccharomyces cerevisiae, e incubados a 28 ºC por 10 días; seguido de trasiego, embotellado, encorchado y almacenamiento por 2 meses. El jugo de melón mostró, sólidos solubles totales 8,00 ºBx, acidez total titulable 0,15 % y pH 5,20. Los vinos, respectivamente V1, V2 y V3, presentaron las siguientes características: grado alcohólico 7, 8, 10 ºGL; alcohol metílico 0,008; 0,002; 0,004 g/L; acetato de etilo 0,02; 0,04; 0,08 mg/L; azúcares totales 20, 40, 58 g/L; acidez volátil 0,814; 0,854; 0,815 g/L; acidez total 6,26; 6,08; 6,00 g/L; acidez iónica 4,00; 3,91; 3,93. Se evidenciaron diferencias estadísticamente significativas (p ≤ 0,05 entre los tratamientos. Los 3 vinos de melón cumplieron con los requisitos: grado alcohólico, alcohol metílico, acetato de etilo, acidez volátil y acidez total establecidos en la norma venezolana COVENIN 3342-1997. V1 y V2 presentaron caracter

Producción, Comercio y contrabando del vino en el Virreinato de la Nueva Granada en el período colonial

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Robert Ojeda Pérez

2007-01-01

Full Text Available Después de varias décadas del asentamiento de la cultura española en América se realizaron viajes trasatlánticos en busca de tesoros y recompensas por las conquistas de las Indias occidentales, entre las que se puede encontrar la riqueza de la fauna y flora. Así como algunas plantas fueron llevadas hacia la península, de la misma forma se trajeron otras, junto con sus derivados y materias procesadas, que hacían parte de la dieta fundamental de la cultura mediterránea. Una de ellas fue el vino. Los numerosos relatos de viajes, las cartas de navegación y los diarios de abordo, nos suministran una valiosa información para rastrear la procedencia de los productos de embarque, pero sobre todo el comercio y destino de algunos; en especial, del vino. En esta ponencia se tendrá en cuenta, en su orden, la producción; el transporte; el contrabando; y las formas de introducción y comercialización al interior del territorio, todo esto visto a partir de los reportes hechos en las aduanas a los caldos legales e ilegales que contribuyeron a generar la expansión de la cultura del vino en la Nueva Granada para el período colonial.

INDICADORES PARA LA CARACTERIZACIÓN DE TIPO DE TECNOLOGÍA Y MERCADO EN LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS DE VINO

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Samuel Esteban Rodríguez

2017-01-01

Full Text Available El tipo de tecnología y el tipo de mercado de cada Denominación de Origen Protegida de vino (DOP se puede identificar a través de diferentes elementos. Utilizando como marco de referencia la teoría de los mundos de producción, puede dividirse el tipo de tecnología en especializada y estandarizada, considerando aspectos relacionados con el grado de genera lización del conocimiento y el nivel de automatización. El tipo de mercado puede dividirse en genérico y dedicado, tomando en consideración la predictibilidad de la demanda, en función del tamaño del mercado de destino y el nivel de personalización de la p roducción. Para identificar estas dimensiones en el sector del vino se ha propuesto una batería de indicadores y se ha analizado su utilidad , para seleccionar aquellos más adecuados. La superficie por bodega, concebida como la interacción del tamaño medio de la explotación vitícola y el número de viticultores por bodega, ofrece un alto potencial en la definición del eje de tipo de tecnología. Por su parte, el tipo de mercado puede ser caracterizado utilizando el tamaño medio de la marca de vino, como indica dor de segmentación de la producción.

A Tapear y Aprender de la Cultura del Vino en Taller de Tapas

OpenAIRE

Dennis Charry, Juan Sebastián; Romero Montes de Oca, Jaime Alberto

2011-01-01

RESUMEN: Este plan de negocio consiste en el montaje de un Restaurante-Bar de Tapas y Copas en Bogotá llamado Taller de Tapas. Un espacio agradable que ofrece distintas opciones de vinos, cervezas y destilados, acompañado de las mejores tapas, en donde los visitantes podrán disfrutar de buen ambiente y buena música. La experiencia se complementa con las recomendaciones de maridajes entre las diferentes bebidas y las tapas ofrecidas por el sommelier experto y por parte del personal de servicio...

Propuesta de rutas de geoturismo urbano en Icod de Los Vinos (Tenerife, Islas Canarias, España

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Javier Dóniz-Páez

2016-01-01

Full Text Available En los destinos maduros de sol y playa los nuevos productos y experiencias turísticas son una realidad palpable. El geoturismo urbano se presenta como un producto de turismo muy novedoso que consiste en explotar turísticamente el relieve presente dentro de las ciudades. Este artículo propone diferentes rutas de geoturismo urbano en el municipio de Icod de Los Vinos (Tenerife, Canarias, España a partir del inventario, caracterización y valoración del patrimonio geomorfológico presente en los diferentes geomorfositios y en el patrimonio cultural tangible inmueble. Se han seleccionado doce recursos naturales y culturales vinculados con la geodiversidad de Icod de los Vinos. En función de la variedad de recursos inventariados y de las posibilidades que ofrece esta nueva modalidad de ocio turístico, los itinerarios propuestos responden a tres rasgos principales: el tiempo geológico, la temática geológica y geomorfológica, y la espacial.

DESARROLLO TECNOLÓGICO PARA ELABORAR VINO BLANCO COMÚN EN MISIONES, CON EVALUACIÓN ECONÓMICA A ESCALA INDUSTRIAL

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Miño Valdés , Juan Esteban

2013-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue desarrollar una tecnología sustentable a escala industrial para elaborar vino blanco común, con uvas no viníferas cultivadas en Misiones. Este proyecto tecnológico se inició a escala laboratorio, continuó en planta piloto y proyectó a escala industrial. Se consideró como unidad productiva a 12 familias rurales con 27 ha de viñedo cada una. Las 8 etapas seguidas con metodología inductiva y deductiva fueron: La elaboración de vino blanco seco a escala laboratorio. La evaluación de las variables del proceso en las vinificaciones. El modelo matemático de la fermentación alcohólica en condiciones enológicas. La valoración de la aptitud de los vinos para el consumo humano. El establecimiento de un procedimiento tecnológico para la vinificación en planta piloto. La evaluación en planta piloto del procedimiento tecnológico establecido. El cálculo y la selección del equipamiento industrial. La estimación de los costos y la rentabilidad del proceso tecnológico industrial. Se alcanzó una tecnología para una capacidad de producción de 5.834 L (litros día-1, con indicadores económicos dinámicos cuyos valores fueron: valor actualizado neto de 6.602.666 U$D, una taza interna de retorno del 60 % para un período de recuperación de inversión a valor actualizado neto de 3 años.

Continuous Stabilization of Chardonnay with Ion-Exchage Resin: Influence on Protein and Phenolic Profile of Wine Estabilización en Continuo de Chardonnay con Resina de Intercambio Iónico: Efecto en los Perfiles Proteicos y Fenólicos del Vino

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Johannes de Bruijn

2009-03-01

Full Text Available Unstable proteins may react with polyphenols, forming haze and precipitation in white wines. Therefore, the adsorption of these wine proteins is an essential step in the production of white wines. The objective of this study was to determine the influence of adsorption of these proteins on the stability, and protein and phenolic composition of a Chardonnay wine. In this work, protein stabilization of Chardonnay wine was done by continuous adsorption using a packed bed with a SP-Trisacryl-M adsorbent (Sigma-Aldrich. A more pronounced breakthrough of proteins and turbidity causing compounds was found after treating 65 bed volumes of wine by the resin. An increased retention of the protein fraction of 20-50 kDa during the first 62 bed volumes of treated wine was related to improved wine stability. The removal of phenolics by Trisacryl was low. Caffeic acid and (--epicatechin were the main phenolic compounds that could be detected by high performance liquid chromatography (HPLC. Chardonnay, a low protein content wine, improved its stability after Trisacryl treatment due to the adsorption of the 20-50 kDa protein fraction.Proteínas inestables pueden reaccionar con polifenoles, formando turbidez y precipitación en vinos blancos. Por ende, la adsorción de estas proteínas de vino es una etapa esencial en la producción de vinos blancos. El objetivo de este estudio fue determinar la influencia de la adsorción de estas proteínas en la estabilidad y la composición proteica y fenólica de un vino Chardonnay. En este trabajo, la estabilización proteica de vino Chardonnay se realizó mediante adsorción en continuo, utilizando un lecho empaquetado con adsorbente de SP-Trisacryl-M (Sigma-Aldrich. Un quiebre más pronunciado de proteínas y componentes causantes de turbidez se encontró después de pasar un volumen de vino equivalente a 65 lechos de volumen de Trisacryl a través de la resina. Una mayor retención de la fracción proteica de 20-50 k

Vinos, carnes, ferrocarriles y el Tratado de Libre Comercio entre Argentina y Chile (1905-1910)

OpenAIRE

Lacoste, Pablo

2004-01-01

Entre 1905 y 1910 Chile y Argentina negociaron la firma de un Tratado de Comercio con vistas a suprimir los aranceles aduaneros y consagrar el principio de "Cordillera Libre". El centro de atracción eran las exportaciones de ganado argentino a Chile y de vino chileno a Argentina. Pero en ambos países se produjo una fuerte reacción de los intereses creados con vistas a frustrar las tratativas diplomáticas. Tanto la Sociedad Nacional de Agricultura (Chile) como el Centro Vitivinícola Nacional (...

Effects of using mixed wine yeast cultures in the production of Chardonnay wines Efecto del uso de cultivos mixtos de levaduras en la producción de vinos Chardonnay

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V. García

2010-09-01

Full Text Available The effect of using mixed cultures of non-Saccharomyces and Saccharomyces cerevisiae yeasts in the physicochemical and sensory qualities of the wines were analyzed in this study. Based on growth curves, sugar consumption and glycerol production in synthetic must, Candida membranifaciens L1805 was selected from a group of four Candidas spp. isolates from Chile and Argentina. This yeast was subsequently used in combination with S. cerevisiae in Chardonnay must. A monoculture of S. cerevisiae was used as control. The wines fermented with mixed cultures had lower volatile acidity and ethanol concentration than the control. Furthermore, the chromatographic analysis showed that the wines from mixed cultures presented differences in the concentration of esters and propanol. These characteristics positively influenced the sensory qualities of the wines produced with mixed cultures, which was reflected in the preference for these wines by a panel of enologists. This study shows that the use of non-Saccharomyces yeasts could be a strategy to obtain distinctive wines using the native microorganisms from each winemaking area.En este estudio se analizó el efecto del uso de cultivos mixtos de levaduras no-Saccharomyces y Saccharomyces cerevisiae en las cualidades fisicoquímicas y sensoriales de los vinos. Candida membranifaciens L1805 fue elegida de un grupo de cuatro Candida spp. aisladas de Chile y Argentina, sobre la base de las curvas de crecimiento, el consumo de azúcar y la producción de glicerol en mosto sintético. Posteriormente, esta levadura fue usada en cultivo mixto con S. cerevisiae en mosto Chardonnay. Como control se utilizó un monocultivo de S. cerevisiae. Los vinos producidos por cultivos mixtos tuvieron menor acidez volátil y producción de etanol que los correspondientes al control. Los análisis cromatográficos mostraron que estos vinos presentaron diferencias en la concentración de ésteres y de propanol. Estas caracter

Logística y modelización de la cadena de vinos finos en la Argentina

OpenAIRE

Quagliano Amado, Javier Carlos

2012-01-01

En este trabajo se estudiaron los aspectos logísticos de la cadena de vinos y modelamos el sistema de bodegas con el fin de dar una aproximación a la estructura del negocio y sus interrelaciones. En la primera mitad del trabajo hemos descripto el enfoque de análisis de Cadena de Abastecimiento, adaptdo a Cadenas Agroalimentarias, se siguió una metodología en base al estudio de los indicadores claves del desempeño (o de performance), a la identificación de las principales fuentes de incertidum...

Evolución del comercio exterior del vino del campo de Cariñena

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María Concepción Estella Álvarez

1998-01-01

Full Text Available En este artículo se exponen las vicisitudes por las que ha atravesado el vino de Cariñena para su comercialización desde el siglo pasado. Comienza con el éxito y los altos precios del vino conseguidos por la demanda francesa, tras la invasión filoxérica del país vecino, favorecidos también por la inauguración del ferrocarril de vía estrecha Zaragoza-Cariñena y seguidos de la crisis de superproducción y consiguiente descenso de los precios tras finalizar el Tratado de Comercio con Francia. Luego se explica la lenta recuperación a lo largo de este siglo, se facilitan las cantidades exportadas en el último cuarto del mismo, para analizar de forma más exhaustiva la situación del mercado exterior en la actualidad, donde el comercio europeo ha vuelto a ser el más importante y de modo especial el de la Unión Europea.In this article the different mishaps that the Cariñena wine has undergone to be commercialized since the last century are shown. The study begins with the success and the high price of the wine, due to the French demand, after the phylloxera invasión in the neighbouring country, also favoured by the opening of the narrow-gauge railway Zaragoza-Cariñena, and followed by the superproduction crises and the subsequent fall of the prices after the end of the Commercial Treaty with France. Afterwards, we explain the slow recovery along this century, giving the exported quantities in the last quarter of the century, and then analyzing more thoroughiy the situation of the foreign market nowadays, since the European trade has regained importance, specially the one in the European Union.

TURISMO ENOLÓGICO EN ALICANTE: LA RUTA DEL VINO EN EL MUNICIPIO DE PINOSO

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Rosario Andreu Guerrero

2012-01-01

Full Text Available En los últimos años, España está apostando fuertemente por el turismo enológico que brinda, además, grandes oportunidades para el desarrollo económico de las regiones. En este trabajo se describe la apuesta de la provincia de Alicante para la creación de la Ruta del Vino, centrando el interés en el municipio impulsor, Pinoso. Tras describir las ventajas del enoturismo para complementar y desestacionalizar la oferta turística de la provincia de Alicante, se analiza el grado de implantación, detectando medidas necesarias para aprovechar al máximo las oportunidades que este turismo puede ofrecer.

In vino veritas: Cultura, educazione e enoturismo nel contesto d'innovazione

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Schlemmer Eliane

2016-01-01

Full Text Available The paper presents In Vino Veritas – IVV, a hybrid, pervasive and ubiquitous game, developed in Bento Gonçalves, located in Serra Gaúcha, Southern Brazil. The goal is to discuss the cultural, educational and wine tourism potential of the IVV, in a context of innovation, including learning in the areas Enology, Gastronomy and History of Italian immigration. The conception and development methodology were inspired by the concept of Living Lab (William J. Mitchell and the cartographic method of intervention-research (Virgínia Kastrup As instruments were used participant observation, photographic records, audio, text, digital video and interviews. The data produced were analyzed and interpreted from the Actor-Network Theory (Bruno Latour. The results point to the innovation initiatives such as the IVV might contribute in the field of culture, education and wine tourism, articulated through a narrative able to engage tourists in experiences of knowledge, mixing geographical and digital spaces, valuing local culture.

Adecuar una herramienta informática al sistema actual que permita optimizar el proceso final de venta para ofrecer un mejor servicio al cliente. Sito: empresa de vinos y licores cabed S.A. de C.V.

OpenAIRE

Bandín Rodríguez, David Alberto

2013-01-01

Las empresas de vinos y licores en la actualidad, generan importantes ganancias año con año, pero el mayor reto que enfrentan como muchas otras, es la tecnología y los fuertes competidores que imperan en el mercado como empresas que manejan la venta de productos y una extensa gama de servicios, estos son los centros de conveniencia, (Oxxo, Seven Eleven, etc), que hoy están por encima de muchos negocios tradicionales. Una gran mayoría de empresas de vinos y licores prefieren no ...

Vinos, carnes, ferrocarriles y el Tratado de Libre Comercio entre Argentina y Chile (1905-1910

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Pablo Lacoste

2004-06-01

Full Text Available Entre 1905 y 1910 Chile y Argentina negociaron la firma de un Tratado de Comercio con vistas a suprimir los aranceles aduaneros y consagrar el principio de "Cordillera Libre". El centro de atracción eran las exportaciones de ganado argentino a Chile y de vino chileno a Argentina. Pero en ambos países se produjo una fuerte reacción de los intereses creados con vistas a frustrar las tratativas diplomáticas. Tanto la Sociedad Nacional de Agricultura (Chile como el Centro Vitivinícola Nacional (Argentina realizaron intensas gestiones para alcanzar sus objetivos; esta última corporación llegó a movilizar miles de personas para oponerse al tratado; y hasta solicitó ayuda a los ferrocarriles británicos para que obstaculizaran el ingreso de los vinos chilenos al mercado argentino. La intensa resistencia de estas corporaciones terminaron por frustrar el proyecto, el cual fue definitivamente archivado en 1911.Between 1905 and 1910, Chile and Argentina negotiated the signature of a Trade Agreement in order to abolish the customs duties and consecrate the principle of "Free Mountain Range". The centre of attraction was the exports of Argentinean cattle to Chile and of Chilean wine to Argentina. But in both countries there aroused a strong reaction of the vested interests, purposely to thwart the diplomatic negotiations. Both, the Sociedad Nacional de Agricultura (Chile as well as the Centro Vitivinícola Nacional (Argentina carried out intense negotiations to reach their objectives; the latter even movilized thousands of people to oppose the treaty and went as far as requesting the help of the British railroads to block the entrance of Chilean wines to the Argentinean market. The stiff opposition of these corporations finally frustrated the project, which was definitively filed away in 1911.

Redes y procesos de innovación turistica en las comarcas vitivinícolas de la región de Murcia: Las rutas del vino y sus consecuencias en la transformación del paisaje

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Francisco José Morales-Yago

2012-12-01

Full Text Available Entre las modalidades más importantes del denominado turismo agrícola está el enoturismo o “turismo vitivinícola”, su principal objetivo se centra en el descubrimiento de los espacios vitícolas y las distintas connotaciones paisajísticas y etnográficas que ello conlleva, así como la consolidación de un sistema productivo local que incluye una red de ciudades con igual orientación productiva. El presente artículo tiene como objetivo estudiar las transformaciones territoriales derivadas de esta actividad productiva que no se limita al sector primario sino que ha incorporado elementos de terciarización del espacio agrícola que poco tienen que ver con el tradicional uso dedicado a la obtención de vino, de hecho han aparecido innovaciones reflejadas en la estética de las bodegas, creación de museos del vino, visitas a empresas, alojamientos, restaurantes o visitas a espacios culturales próximos. Como muestra tangible de esta realidad transformadora del paisaje y la economía local estudiaremos las actuales rutas del vino de la Comunidad de Murcia: Bullas, Jumilla y Yecla.

PROGRAMA ALIMENTARIO MEDITERRANEO EN CHILE (PAM-CHILE): FOMENTO DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTARIOS SALUDABLES, ECONOMICAMENTE PRIORITARIOS, MEDIANTE EVIDENCIAS CIENTIFICAS

OpenAIRE

LEIGHTON PUGA, FEDERICO

2008-01-01

Las recomendaciones sobre consumo de alimentos basadas en sus propiedades saludables son un elemento clave en su comercialización, pero deben basarse en evidencias científicas para evitar abusos con los consumidores. Dichas recomendaciones pueden constituir un valor agregado significativo para muchos productos alimentarios chilenos. Este proyecto surge de la experiencia e información obtenidas en seis años de operación del Proyecto Ciencia, Vino y Salud de la Universidad Católica de Chile, qu...

Producción local, abastecimiento urbano y regulación municipal : el marco legal del vino en Bilbao (S. XIV-XVI

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana María Rivera Medina

2006-01-01

Full Text Available En el presente trabajo pretendemos analizar la política intervencionista del Ayuntamiento de Bilbao, entre los siglos XIV y XVI, sobre el cultivo, producción y comercialización de vinos, tanto locales como foráneos, en un momento de transición: el paso de la Baja Edad Media al comienzo de la Modernidad. Intentaremos, igualmente, demostrar cómo el Ayuntamiento, máxima expresión del poder local, regula los distintos ámbitos de la viticultura, con el fin de proteger la producción local frente a la competencia de los vinos foráneos, con el propósito de lograr el abastecimiento de la Villa.The present article analyzes the interventionist politics of the City council of Bilbao, among the XIV and XVI centuries, on the cultivation, production and commercialization of wines, so much local as foreign, in a transition moment: the pass from the Late Middle Ages to the beginning of the Modern period. We will attempt, equally, to demonstrate how the City council, maximum expression of the local power, regulates the different environments of the viticulture, with the purpose of protecting the local production in front of the competition of the foreign wines, with the purpose of achieving the supply of the Villa.

Eesti vanemahüvitis Euroopa Liidu tööhõive strateegilise eesmärgi taustal / Dagmar Kutsar, Häli Tarum

Index Scriptorium Estoniae

Kutsar, Dagmar, 1951-

2011-01-01

Kulukaima ja Eesti perepoliitikat suunava meetme sobivus EL strateegilise tööhõive eesmärgiga. Eesti perepoliitika paigutamisest peremudelitesse ja heaolurežiimide tüüpidesse. Isa rolli väärtustamisest. Vanemahüvitise seaduse eelnõu vastuvõtuprotsessist Riigikogus (2003)

Efecto de las condiciones de conservación sobre el perfil polifenólico de vinagre de vino y manzana

OpenAIRE

Calviño, J.; Achaerandio Puente, María Isabel; Labbé, M.; García-Llobodanin, L.; Güell, Carme; López, F

2006-01-01

La evolución del perfil polifenólico de cuatro tipos de vinagre ha sido estudiada después de un año a diferentes condiciones de conservación. Estas condiciones reproducen las situaciones más comunes en las que se puede encontrar el vinagre (temperatura elevada, presencia de oxígeno y de luz) durante su consumo y distribución. El pardeamiento de los vinagres estudiados se ha debido principalmente al aumento de los compuestos furánicos. Siendo en los vinagres de vino Moscatel ...

Evaluación enológica de co-inoculación de levaduras Saccharomyces y no-Saccharomyces en vinos chilenos

OpenAIRE

Santos Navarrete, María de la Cruz

2016-01-01

Tradicionalmente la fermentación alcohólica del mosto se producía de forma espontánea, a partir de levaduras nativas presentes en las propias uvas. De esta fermentación tradicional espontánea se consiguen obtener vinos poco reproducibles, con un elevado riesgo de presentar alteraciones microbiológicas y químicas y con unos tiempos de fermentación más largos. Para conseguir asegurar un buen término de la fermentación, haciendo uso de la microbiología, se comenzaron a utilizar inóculos de f...

El vino y la vid en la construcción social: un caso boyacense

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fabio Aldemar Gómez Sierra

2005-10-01

Full Text Available Las actividades agrícolas productivas que identifican las culturas campesinas, están inscritas en una compleja diversidad simbólica, consolidada en elementos religiosos, políticos, económicos, tecnológicos y ambientales. Históricamente, el cultivo de la vid y el consumo del vino se han enriquecido de tradiciones religiosas, distinción de clases, necesidades psicológicas de beber alcohol y experimentar placer, desenlaces políticos, estrategias económicas, negocios atractivos y climas favorables. La emergente viticultura del Valle del Sol en Boyacá, no es ajena a dicha complejidad. Los campesinos que la incorporan, poseen un patrimonio social expresado en religiosidad, sensibilidad al comercio y cambios tecnológicos; Además, son capitalistas rurales, consumidores de cerveza y estrategas de la economía doméstica. Este artículo muestra indicadores para la comprensión de una producción cultural centrada en la viticultura.

Cabildo, negociación y vino de cocos: el caso de la villa de Colima en el siglo XVII

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Machuca Chávez, Claudia Paulina

2009-06-01

Full Text Available After a huge production of cocoa plantings during the Sixteenth century, the town of Colima in the New Spain lost this culturing because of climate difficulties and because of the preference that the Crown made on cocoa plantings in South America. For the benefit of its settlers, the arrival of “indios chinos”, an Asian community at the town of Colima permitted the development of a small industry based on a coconut drink —“vino de cocos”—, which became the most important economic activity during the Seventeenth century. Even when it was considered a “native drink” at first —and therefore forbidden— the town council of Colima was a fundamental institution in the negotiation with viceroys and the Real Audiencia of Mexico in order to get licenses that permitted not only its elaboration but also its distribution alongside a regional market.

Después de una intensa producción de cacao durante el siglo XVI, la villa de Colima de la Nueva España sufrió la pérdida de este cultivo por causas climáticas y por el apoyo preferente de la Corona a los sembradíos de cacao en Sudamérica. Para el beneficio de sus habitantes, la llegada de “indios chinos” o asiáticos a la villa de Colima propició el desarrollo de una pequeña industria, la del vino de cocos, que a la postre se convertiría en la principal actividad económica de la villa durante todo el siglo XVII. Aunque en un principio se consideró como una “bebida de la tierra” —y por consiguiente, prohibida—, el Cabildo colimense fue una institución clave en la negociación con los virreyes y la Real Audiencia de México para conseguir licencias que permitieran no sólo su fabricación, sino su eventual distribución en el mercado regional novohispano.

Ekspert ennustab supergripi teket / Krister Kivi

Index Scriptorium Estoniae

Kivi, Krister, 1975-

2005-01-01

Vt. ka Molodjozh Estonii 10. sept., lk. 14. Linnugripi baasil tekkiv gripipandeemia võib tappa iga teise haigestunu. Eesti on otsustanud ravimite hankimisega viivitada. Kommenteerivad Tervisekaitseinspektsiooni epidemioloogianõunik Kuulo Kutsar, Eesti Tervisekaitse Seltsi president Mari Järvelaid, Sotsiaalministeeriumi rahvatervise osakonna juhataja Anneli Taal

Influencia del manejo del suelo y las coberturas vegetales en el microclima de la canopia de la vid, la composición de la uva y el vino

OpenAIRE

Nazrala, Jorge José Bautista

2008-01-01

Para determinar la influencia del manejo del suelo sobre la composición de la uva y el vino se estableció un experimento en un viñedo de Cabernet Sauvignon conducido en doble cordón de pitones en espaldero alto. Se aplicaron tres tratamientos: TR-suelo sin maleza; CVP-cobertura de suelo espontánea y control del desarrollo vegetativo por desbrozado y CA-cobertura de flora espontánea y control del desarrol...

Los resultados finales del estudio sobre internacionalización de vinos con D.O. de la provincia de Zaragoza, presentados por el CITA y la DPZ

OpenAIRE

Area de Información, Documentación y Cultura Científica. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón

2014-01-01

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), organismo perteneciente al Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón, y la Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) han expuesto los resultados finales de la investigación sobre la comercialización de las Denominaciones de Origen de vinos de la provincia de Zaragoza: DO Calatayud, DO Campo de Borja y DO Cariñena; fruto de un convenio entre ambas entidades. Los resultados se han presenta...

Edificios protoindustriales para la producción de vino en Sicilia. Los palmentosy las bodegas del Etna desde el s. XVII al XIX

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cascone, G.

1997-08-01

Full Text Available In the Etnian region, during XVII and XIX centuries wine production begins to be made in a proto-industrial way. Great industries for wine production are built in these dates with a great technological and architectural specialization. Many of these constructions are in use today with good conservation state, but others are abandoned or ruined. In this paper the main characteristics of the "palmenti" and wine cellars that yet exist are analyzed. Architectural aspects are related with simple functionality aspects devoting special attention to the press machinery. The present state of this architectural patrimony and reasons to preserve and reuse it are discussed. Several ways and proposals to achieve this are defined at the end.

En la región del Etna, entre los siglos XVII y XIX, la producción del vino empieza a hacerse de un modo protoindustrial. En tales fechas se construyen numerosas infraestructuras de grandes dimensiones para producir vino, denotando una gran especialización tecnológica y arquitectónica. Muchas de estas construcciones se usan aún hoy, manteniéndose en buen estado; otras, sin embargo, avanzan hacia el abandono y el deterioro. En el presente estudio se analizan las características principales de las bodegas y de los "palmentos" que han llegado hasta nosotros. Se relacionan los aspectos arquitectónicos con los puramente funcionales y se dedica una atención especial a la maquinaria de prensado. Se detalla al final el estado actual en el que se encuentra este patrimonio arquitectónico y se discuten las razones que hoy día animan a conservarlo y a volver a ponerlo en funcionamiento. Por último, se definen rápidamente los modos concretos y las propuestas para llevarlo a cabo.

MUCHO Y MUY BUEN VINO. PRODUCCIÓN VITIVINÍCOLA EN LA ZONA NORTE DE SANTIAGO (SIGLOS XVI -XVIII

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Ruiz Rodríguez

2011-10-01

Full Text Available En la zona norte de Santiago (sectores de la Chimba, Renca, Conchalí, El Salto, Quilicura, se comenzó a producir desde poco después de la conquista española, “mucho y muy buen vino”. Se reseña el origen y particularidades de esta producción vinícola durante el período colonial. Se reconstruye un cuadro descriptivo de la viñatería colonial en la zona, junto con analizar los aspectos económicos: la evolución de la infraestructura productiva, el tipo de predios dedicados a la producción de vino, el precio de los suelos y de las plantas de viña, el uso de mano de obra (asalariada, servil y esclava y el impacto del establecimiento del régimen colonial y del consumo de alcohol en la población indígena.

Eesti kirjandusse saabusid esimesed "blaamatud" / Mari Rebane

Index Scriptorium Estoniae

Rebane, Mari

2007-01-01

Petrone, Epp. Minu Ameerika : reportaaže ja pihtimusi 2003-2006. 1. osa. Tartu : Petrone Print, 2007 ; Petrone, Epp ; Reintam, Dagmar. Õun ära süüa? : [SL Õhtulehe populaarne suvejutt koos epiloogidega ja lisadega. Tallinn] : Pegasus, 2007 ; Reintam, Dagmar. daki.elab.siin. Tartu : Petrone Print, 2007

Epp Petrone raius blogid raamatusse

Index Scriptorium Estoniae

2007-01-01

Petrone, Epp. Minu Ameerika : reportaaže ja pihtimusi 2003-2006. 1. osa. Tartu : Petrone Print, 2007 ; Petrone, Epp ; Reintam, Dagmar. Õun ära süüa? : [SL Õhtulehe populaarne suvejutt koos epiloogidega ja lisadega. Tallinn] : Pegasus, 2007 ; Reintam, Dagmar. daki.elab.siin. Tartu : Petrone Print, 2007

Dagmari ja Epu ühised lapsed

Index Scriptorium Estoniae

2007-01-01

Petrone, Epp. Minu Ameerika : reportaaže ja pihtimusi 2003-2006. 1. osa. Tartu : Petrone Print, 2007 ; Petrone, Epp ; Reintam, Dagmar. Õun ära süüa? : [SL Õhtulehe populaarne suvejutt koos epiloogidega ja lisadega. Tallinn] : Pegasus, 2007 ; Reintam, Dagmar. daki.elab.siin. Tartu : Petrone Print, 2007

Ajakirjanike blogid ilmusid raamatutes / Tiiu Laks

Index Scriptorium Estoniae

Laks, Tiiu, 1984-

2007-01-01

Petrone, Epp. Minu Ameerika : reportaaže ja pihtimusi 2003-2006. 1. osa. Tartu : Petrone Print, 2007 ; Petrone, Epp, Reintam, Dagmar. Õun ära süüa? : [SL Õhtulehe populaarne suvejutt koos epiloogide ja lisadega. Tallinn] : Pegasus, 2007 ; Reintam, Dagmar. daki.elab.siin. Tartu : Petrone Print, 2007

Geochemical study of two obsidian production centers in the Prehistory of Tenerife: El Tabonal de los Guanches (Icod de los Vinos and el Tabonal Negro (Las Cañadas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hernández Gómez, Cristo M.

2008-12-01

Full Text Available The obsidian production is one of the work processes that allow a good characterization of the Guanches, first inhabitants of Tenerife (Canary Islands. On this occasion, addresses the geochemical study of the volcanic flows where the main obsidian sources of the Aboriginal of Tenerife are located: The Tabonal de Los Guanches (Icod de Los Vinos and the Tabonal Negro, Mña. Blanca (Las Cañadas del Teide characterized as Production Centres. The aim is to establish the compositional differences between the two in order to trace the distribution of their lithic productions in the island territory and recognize the pattern of supply that was put into practice.

La producción obsidiánica es uno de los procesos de trabajo que mejor permite la caracterización social de los guanches, primeros habitantes de Tenerife (Canarias. En esta ocasión se aborda el estudio geoquímico de las coladas en las que se ubican sus principales fuentes de aprovisionamiento de obsidiana: El Tabonal de Los Guanches (Icod de los Vinos y El Tabonal Negro en Mña. Blanca (Las Cañadas del Teide, consideradas desde el punto de vista arqueológico como Centros de Producción. El objetivo es establecer las diferencias composicionales entre ambas para poder rastrear la distribución de sus respectivas producciones líticas en el territorio insular y reconocer el modelo de suministro que se puso en práctica.

Lo sano y lo enfermo. El consumo de vinos y los problemas sociales del alcoholismo en el Montevideo del novecientos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniela Bouret

2013-04-01

Full Text Available En Uruguay existe un creciente consumo de drogas cuyas consecuencias negativas son visibles en los siniestros laborales, de tránsito y en el recrudecimiento de la violencia doméstica y delictiva. Este tema es considerado asunto de Estado y se entiende el alcohol como la primera droga de inicio (incluye la ingesta de vino. Nos interesa analizar el vínculo entre medicina y moral que, desde el Novecientos, ha pautado la relación del consumo de alcohol entre lo «saludable» o lo «excesivo». En esa atmósfera de creciente higienismo se desarrolló, sin embargo, una industria vitivinícola con éxito. En este artículo buscamos desnaturalizar los discursos médicos como construcción histórica y sus consecuencias en el cuerpo de los alcohólicos en espacios de reclusión (hospitales y cárceles y en la sociedad del Montevideo en el Novecientos.

La experiencia del vino en crónicas de periodismo radiofónico. Análisis temático y argumentativo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carla Teixeira

2015-12-01

Full Text Available En este artículo se presenta el análisis de dos textos como ejemplares del género de texto crónica de periodismo radiofónico sobre el vino. A partir de una metodología descendente basada en la noción de actividad de lenguaje, se describirá el género a través de ocurrencias textuales, eligiendo los siguientes puntos de vista: la sociedad de consumo como una cuestión social contemporánea relevante, la organización temática y la organización argumentativa (esta última estrechamente asociada a la modalidad deóntica como cuestiones  lingüísticas que marcan el género y que expresan la dinámica persuasiva del especialista, un agente económico indirectamente implicado en la venta del producto.

Nivel de aceptabilidad del vino de tumbo serrano (passiflora mollisima), elaborado con los parámetros tecnológicos óptimos, en la ciudad de Huánuco 2015

OpenAIRE

Ríos García, Geaninne

2017-01-01

La investigación se desarrolló en la ciudad de Huánuco que por su ubicación geográfica, produce una gran variedad de frutas, entre ellas el tumbo serrano, esta fruta no es aprovechada por los pobladores. El objetivo del presente estudio es determinar el nivel de aceptabilidad en la ciudad de Huánuco, Amarilis y Pillco Marca del vino de tumbo serrano (Passiflora mollissima L.), elaborado con los parámetros tecnológicos óptimos. La investigación se desarrolló en tres etapas la primera con...

Keeleliste elulugude uurimisvõimalusi: Dagmar Normeti mitmekeelne lapsepõlv Eestis. Possibilities of Research on Linguistic Biographies: Dagmar Normet, a Multilingual Childhood in Estonia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Anna Verschik

2012-04-01

research is more rooted in social, cultural and historical context than the American tradition. The former views linguistic biographies not as isolated narratives but as narratives situated in certain sociolinguistic and cultural situations. Thus, a linguistic biography can be a source for historical sociolinguistics when a researcher cannot obtain naturalistic spoken data any longer, and all evidence is therefore indirect. One can ask, to what extent are linguistic biographies unique? It is clear that a certain socio-cultural context produces certain (linguistic biographical templates, for instance, immigration and learning a new language or a possible feeling of dislocation and language learning anxiety. Thus, a comparison of linguistic biographies would be necessary in a longer perspective. Linguistic biographies research is a new field in Estonia. So far historians and scholars in literary history/theory have studied autobiographies. Dagmar Normet’s (1921-2008 memoirs, although not language learning memoirs per se, provide an intriguing view into a multilingual childhood of the 1920s-1930s. The narrator starts from the first childhood memories of studying German in addition to Estonian and Russian that she already knows, proceeds through the school years with occasional leaps into the future, the Soviet occupation, and ends at the moment of escape from Estonia in 1941 before the Nazi occupation. This memoir is unique because the author is probably the only Estonian writer of Jewish decent. Life in and with several languages in Tallinn appears to be something extremely natural and it seems there is no anxiety attached to this. Learning a new language or transfer to a school with a different language of instruction is described in detail, but without a feeling of detachment or dislocation. This presents extremely valuable information concerning the “linguistic climate” of the time, multilingualism in Tallinn, the dynamics of former Baltic German elite and the

Segmentação no Mercado dos Vinhos Verdes na Região Norte de Portugal: o caso dos gestores de restauração Green Wine Market Segmentation in the North of Portugal: the case of restaurateur managers La Segmentación del Mercado de los Vinos Verdes en la Región Norte de Portugal: la situación de los gestores de restauración

Directory of Open Access Journals (Sweden)

MARTINS, Francisco Vitorino

2009-03-01

published about the wine consumer behaviour, with applications in the context of market segmentation. Using as segmentation base nine variables that measure the importance attributed to tangible and intangible features in the process of wine acquisition, we propose a classification of the restaurateur managers in the north of Portugal into two groups.RESUMENEs notorio que para producir vinos se requiere conocimiento, pero actualmente también el conocimiento es necesario para comercializarlo. Durante siglos, los académicos y productores se empeñaron en perfeccionar técnicas que permiten hacer mejores vinos, pero el reconocimiento de que es necesario un especial esfuerzo para su comercialización es un tema reciente. Históricamente los factores de éxito de las empresas que comercializan vino se fundamentaban en la tecnología de producción y en la calidad de sus productos. Sin embargo, el aumento de la competitividad del mercado actualmente requiere el conocimiento del consumidor de vino para poder satisfacer mejor sus necesidades. El mercado del vino prosperó en refinamiento y las oportunidades de segmentación de mercado también aumentaron. Este trabajo aporta una revisión de algunos estudios sobre el comportamiento del consumidor de vino en el contexto de la segmentación de mercado. Como base de segmentación se utilizaron nueve variables que evalúan la importancia atribuida a características tangibles e intangibles en el proceso de adquisición del vino. Se propone clasificar los gestores de restauración de la región norte de Portugal en dos grupos.

Modelo matemático para la predicción de las necesidades de frío durante la producción de vino

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Stella M. Udaquiola

2009-05-01

Full Text Available La vitivinicultura es una de las principales industrias de la Provincia de San Juan, Argentina. Esta industria no se caracteriza por la peligrosidad de sus residuos, pero sí por sus elevados consumos de energía y agua. La energía que se utiliza en la refrigeración durante la vinificación es aproximadamente igual a un 50 a 70 por ciento del total de energía utilizada. La temperatura debe ser mantenida en un nivel óptimo durante las distintas etapas del proceso con el objetivo de garantizar las características del vino. En este artículo se presenta un modelo matemático para predecir los requerimientos energéticos durante distintas etapas de la vinificación en blanco. Se utilizó un modelo cinético para simular la fermentación y se acoplaron al mismo las ecuaciones de balance de energía. Se realizaron simulaciones de fermentación variando el volumen de los fermentadores, observándose que el requerimiento energético varía en forma lineal con el volumen de los mismos.

Modelo matemático para la predicción de las necesidades de frío durante la producción de vino

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos A. Palacios

2009-01-01

Full Text Available La vitivinicultura es una de las principales industrias de la Provincia de San Juan, Argentina. Esta industria no se caracteriza por la peligrosidad de sus residuos, pero sí por sus elevados consumos de energía y agua. La energía que se utiliza en la refrigeración durante la vinificación es aproximadamente igual a un 50 a 70 por ciento del total de energía utilizada. La temperatura debe ser mantenida en un nivel óptimo durante las distintas etapas del proceso con el objetivo de garantizar las características del vino. En este artículo se presenta un modelo matemático para predecir los requerimientos energéticos durante distintas etapas de la vinificación en blanco. Se utilizó un modelo cinético para simular la fermentación y se acoplaron al mismo las ecuaciones de balance de energía. Se realizaron simulaciones de fermentación variando el volumen de los fermentadores, observándose que el requerimiento energético varía en forma lineal con el volumen de los mismos.

Spoilage yeasts in Patagonian winemaking: molecular and physiological features of Pichia guilliermondii indigenous isolates Levaduras contaminantes en vinos patagónicos: características moleculares y fisiológicas de los aislamientos indígenas de Picchia guilliermondii

Directory of Open Access Journals (Sweden)

C. A. Lopes

2009-09-01

Full Text Available Yeasts belonging to the genus Dekkera/Brettanomyces, especially the species Dekkera bruxellensis, have long been associated with the production of volatile phenols responsible for off-flavour in wines. According to recent reports, the species Pichia guilliermondii could also produce these compounds at the initial stages of fermentation. Based on the abundance of P. guilliermondii in Patagonian winemaking, we decided to study the relevance of indigenous isolates belonging to this species as wine spoilage yeast. Twenty-three indigenous isolates obtained from grape surfaces and red wine musts were analyzed in their capacity to produce volatile phenols on grape must. The relationship between molecular Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD and physiological (killer biotype patterns detected in indigenous populations of P. guilliermondii and volatile phenol production was also evaluated. Different production levels of 4-ethylphenol, 4-vinylguaiacol and 4-ethylguaiacol were detected among the isolates; however, the values were always lower than those produced by the D. bruxellensis reference strain in the same conditions. High levels of 4-vinylphenol were detected among P. guilliermondii indigenous isolates. The combined use of RAPD and killer biotype allowed us to identify the isolates producing the highest volatile phenol levels.Las levaduras del género Dekkera/Brettanomyces, sobre todo la especie Dekkera bruxellensis, siempre han sido asociadas con la producción de fenoles volátiles responsables de aromas desagradables en los vinos. Recientemente, se ha demostrado que la especie Pichia guilliermondii también es capaz de producir estos compuestos, particularmente durante las etapas iniciales de la fermentación. Dada la abundancia de P. guilliermondii en las bodegas de la Patagonia, se decidió evaluar la importancia de algunos aislamientos indígenas de esta especie como levaduras alterantes de vinos regionales. Se evaluó la capacidad de

Rikas ja vaene / Vello Kutsar

Index Scriptorium Estoniae

Kutsar, Vello

2006-01-01

Autor teeb ülevaate kohalike omavalitsuste arvestuslikust tulust. Joonised: 1. Arvestuslik tulu elaniku kohta 2005. aastal; 2. Arvestuslik tulu elaniku kohta (kr.) ja selle kasv %-des; 3. 10 rikkamat omavalitsust (tuh. kr.). Tabelid: 1. Eesti omavalitsused arvestusliku tulu järgi; 2. Arvestuslik tulu maakonniti; 3. Arvestuslik tulu Pärnumaa omavalitsustes (tuh. kr.)

Some ecological aspects of the fungi trichoderma spp and bliocladium spp in Palma de Vino soils farm, la Dorada, Caldas, Colombia

International Nuclear Information System (INIS)

Viteri, Silvio E; Zarta, D; Salgado, N

2000-01-01

Trichoderma spp and Gliocladium spp have been reported as control agents of some of the fungi that cause root rot diseases in various crops. Despite this potential the there is no information on their ecology in tropical soils. This study was conducted at the Palma de Vino farm, La Dorada, Caldas with the aim of contributing to the understanding of their ecology in their natural habitat in the tropics. Representative soil and rhizosphere samples were collected and analyzed for some physical, chemical, and biological properties. The results showed clearly that: 1) both genera, form part of the native microflora of those soils. 2) The Trichoderma spp population fluctuated between 5.7x10 2 and 6.4x10 3 and between 7.4x10 2 and 2x10 4 UFC g - 1 in the soil and rhizoplane, respectively; the Gliocladium spp population could not be estimated, probably due to their low numbers. 3) Within the genus Trichoderma the species T. Hamatum, T. Harzianum, and T. Koningu could be identified. 4) The Trichoderma spp populations, especially those from de rhizoplane, showed a clear relation with de soil pH. As far as we know, these results represent the first source of information on the ecology of these two agronomic important fungi, under tropical conditions

Efeito do vinho tinto associado ao exercício físico no sistema cardiovascular de ratos espontaneamente hipertensos Efecto del vino tinto asociado al ejercicio físico en el sistema cardiovascular de ratones espontáneamente hipertensos Effect of red wine associated with physical exercise in the cardiovascular system of spontaneously hipertensive rats

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paulo Roberto Soares Filho

2011-04-01

ídico y de la función contráctil cardíaca. Consumo moderado y regular de bebidas alcohólicas, como vino tinto, desempeña efecto cardiovascular protector. Polifenoles de la bebida presentan propiedades antioxidantes, beneficiando vasos sanguíneos. Hay pocas evidencias sobre el consumo de vino tinto asociado al EF y las influencias en el sistema cardiovascular. OBJETIVO: Investigar el efecto de la interacción entre el EF y el consumo moderado de vino tinto en la presión arterial sistólica (PAS, lipoproteína de alta densidad (HDL, desempeño físico y fracción de eyección del ventrículo izquierdo (FEVI de ratones espontáneamente hipertensos (SHR. MÉTODOS: Muestra de 32 SHR distribuidos en cuatro grupos: grupo vino y ejercicio (GVE, grupo vino (GV, grupo ejercicio (GE y grupo control (GC. Dosis de vino tinto, equivalentes al consumo moderado en humanos, fueron administradas por gavaje, durante diez semanas, simultáneas al período de EF, realizado en cinta. Los SHR recibieron 3,715 ml/kg/día de vino. El desempeño físico fue analizado por test de esfuerzo (TE, y la FEVI fue obtenida por medidas ecocardiográficas. La medición de la PAS ocurrió antes y después del protocolo del EF. RESULTADOS: Se demostró reducción significativa de la PAS en los grupos de intervención, comparados al GC. Al final del protocolo, el GVE presentó la mayor reducción. Así como en la PAS, el GVE presentó mejor resultado en los niveles de HDL. No hubo diferencia significativa en el desempeño físico y en la FEVI entre los grupos. CONCLUSIÓN: El EF asociado a la ingesta moderada de vino tinto ejerce efecto cardioprotector en la PAS y en la HDL de SHR. El desempeño físico y la FEVI no son alterados.BACKGROUND: Physical exercise (PE is effective in the treatment and prevention of hypertension associated with improved lipid profile and cardiac contractile function. Regular and moderate consumption of alcoholic beverages such as red wine brings a cardiovascular protective

Taastatud Pilistvere pastoraat / Dolores Hoffmann, Helmi Seil, Vello Rajangu

Index Scriptorium Estoniae

Hoffmann, Dolores, 1937-

2006-01-01

7 ill.; fotod: Tiit Koha; kontoriruumi akent ehib Dagmar ?(Dolores) Hoffmanni vitraaž, seinal on Helmi Seili ristpistes tikitud Eesti kaart, talvekirikus Vello Rajangu Pallase päevil loodud inglikuju

Yeast Monitoring of Wine Mixed or Sequential Fermentations Made by Native Strains from D.O. “Vinos de Madrid” Using Real-Time Quantitative PCR

Science.gov (United States)

García, Margarita; Esteve-Zarzoso, Braulio; Crespo, Julia; Cabellos, Juan M.; Arroyo, Teresa

2017-01-01

There is an increasing trend toward understanding the impact of non-Saccharomyces yeasts on the winemaking process. Although Saccharomyces cerevisiae is the predominant species at the end of fermentation, it has been recognized that the presence of non-Saccharomyces species during alcoholic fermentation can produce an improvement in the quality and complexity of the final wines. A previous work was developed for selecting the best combinations between S. cerevisiae and five non-Saccharomyces (Torulaspora delbrueckii, Schizosaccharomyces pombe, Candida stellata, Metschnikowia pulcherrima, and Lachancea thermotolorans) native yeast strains from D.O. “Vinos de Madrid” at the laboratory scale. The best inoculation strategies between S. cerevisiae and non-Saccharomyces strains were chosen to analyze, by real-time quantitative PCR (qPCR) combined with the use of specific primers, the dynamics of inoculated populations throughout the fermentation process at the pilot scale using the Malvar white grape variety. The efficiency of the qPCR system was verified independently of the samples matrix, founding the inoculated yeast species throughout alcoholic fermentation. Finally, we can validate the positive effect of selected co-cultures in the Malvar wine quality, highlighting the sequential cultures of T. delbrueckii CLI 918/S. cerevisiae CLI 889 and C. stellata CLI 920/S. cerevisiae CLI 889 and, mixed and sequential cultures of L. thermotolerans 9-6C combined with S. cerevisiae CLI 889. PMID:29326669

Yeast Monitoring of Wine Mixed or Sequential Fermentations Made by Native Strains from D.O. “Vinos de Madrid” Using Real-Time Quantitative PCR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Margarita García

2017-12-01

Full Text Available There is an increasing trend toward understanding the impact of non-Saccharomyces yeasts on the winemaking process. Although Saccharomyces cerevisiae is the predominant species at the end of fermentation, it has been recognized that the presence of non-Saccharomyces species during alcoholic fermentation can produce an improvement in the quality and complexity of the final wines. A previous work was developed for selecting the best combinations between S. cerevisiae and five non-Saccharomyces (Torulaspora delbrueckii, Schizosaccharomyces pombe, Candida stellata, Metschnikowia pulcherrima, and Lachancea thermotolorans native yeast strains from D.O. “Vinos de Madrid” at the laboratory scale. The best inoculation strategies between S. cerevisiae and non-Saccharomyces strains were chosen to analyze, by real-time quantitative PCR (qPCR combined with the use of specific primers, the dynamics of inoculated populations throughout the fermentation process at the pilot scale using the Malvar white grape variety. The efficiency of the qPCR system was verified independently of the samples matrix, founding the inoculated yeast species throughout alcoholic fermentation. Finally, we can validate the positive effect of selected co-cultures in the Malvar wine quality, highlighting the sequential cultures of T. delbrueckii CLI 918/S. cerevisiae CLI 889 and C. stellata CLI 920/S. cerevisiae CLI 889 and, mixed and sequential cultures of L. thermotolerans 9-6C combined with S. cerevisiae CLI 889.

sol y playa: el caso de Tenerife

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ricardo J. Díaz Armas

2008-01-01

Full Text Available El turismo del vino tiene una concepción distinta en un destino masivo de sol y playa. En este caso el enoturismo convive con ese modelo turístico y es un producto complementario que favorece la diversificación en la oferta actual. El turismo del vino puede complementar la ya existente oferta turística, con lo que las regiones, turísticas y a la vez viníferas, podrían apoyarse en las experiencias y conocimiento del vino por parte del visitante y utilizarlas como hecho diferencial competitivo frente a otros destinos de sol y playa que no poseen esta particularidad. Con ello además se favorecerá el lanzamiento del producto turístico del vino, pues la demanda latente ya esta en las zonas turísticas que rodean el área vinícola. En este sentido, una vez que se descubren las motivaciones para acudir al destino Tenerife, se localiza un mercado sensible a la ruta del vino Tacoronte-Acentejo en el asentamiento turístico del Puerto de la Cruz (una de las principales zonas turísticas de Tenerife. Así, tras conocer los beneficios buscados por el visitante del Puerto de la Cruz, se ha contrastado la existencia de dos segmentos latentes que pueden ser atraídos hacia la oferta actual de la ruta del vino en Tacoronte-Acentejo, al verificar que persiguen, además del clima y el sol y playa (principales motivaciones para viajar al destino Tenerife, otros beneficios que son susceptibles de ser ofertados por la ruta del vino.

Palgast meil ja Saksamaal / Vello Kutsar

Index Scriptorium Estoniae

Kutsar, Vello

2007-01-01

Joonised: 1. Kogu Eesti keskmine brutokuupalk III kvartalis aastatel 2000-2007 kroonides ja selle kasv protsentsides; 2. Keskmine brutokuupalk maakonniti 2006. ja 2007. a. III kvartalis (kr) ja kasv (%); 3. Brutokuupalga võrdlus (EUR); Tabelid: 1. Keskmine brutokuupalk tegevusalade lõikes 2006. ja 2007. a. III kvartalis (kr.) ja kasv protsentides; 2. Valikulisi brutokuupalga ja tarbijahinna indeksi võrdlusi. Eesti ja Saksamaa

Diseño de un sistema de control de gestión aplicando una reingeniería de procesos al área de abastecimiento (compras e importaciones) en una empresa que se dedica al desarrollo, producción y comercialización de vinos, licores y demás productos afines

OpenAIRE

Albán Del Salto, Shirley Juliana; Eugenio Gonzalez, Melissa Tamara

2013-01-01

Este proyecto fue aplicado a una compañía dedicada al desarrollo, producción y comercialización de vinos, licores y demás productos afines. En vista de su constante crecimiento, esta empresa decidió realizar un cambio sustancial en el sistema de compras que utilizaba para una mejora en el uso de los recursos materiales y financieros. Motivo por el cual optó valerse de un Sistema de Control de Gestión basado en indicadores de Gestión y desempeño para el proceso de compras, el mismo que básicam...

La calidad del vino a la luz de la teoría de las convenciones: aplicación a las denominaciones de origen aragonesas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ruiz Budría, Enrique

2013-06-01

Full Text Available The convention theory provides a scientific framework appropriate for the analysis of the quality criteria of consumers and producers. The wine industry tends more towards differentiation by means of quality. The aim of this study is to identify the qua - lity standards currently in force within the wine market and the strategies that companies follow to achieve them. Within the framework of the convention theory we have designed a set of statistical variables that, once normalized as Z-scores, can be used as indicators of the strategies used by wine designations of origin in their search for quality. This set has been tested through a case study on Aragonese designations of origin and different models have been identified, ones focusing on specific conventions (industrial in Cariñena, domestic in Calatayud and others open to different categories of convention (Somontano and Campo de Borja.La teoría de las convenciones ofrece un marco científico adecuado para analizar los criterios de calidad de consumidores y productores. El sector del vino se orienta hacia la diferenciación por la calidad. El objetivo de la investigación es identificar los criterios de calidad vigentes en el mercado del vino y las estrategias que siguen las empresas para alcanzarlos. Dentro del marco de la teoría de las convenciones se ha diseñado un conjunto de variables estadísticas que, una vez normalizadas como números Z, sirven como indicadores de las estrategias de las denominaciones de origen vitivinícolas en su búsqueda de la calidad. Dicho conjunto se ha puesto a prueba mediante un estudio de caso sobre las denominaciones de origen aragonesas y se han identificado modelos diferentes, unos centrados en convenciones concretas (industriales en Cariñena, domésticas en Calatayud y otros abiertos a distintas categorías de convenciones (Somontano y Campo de Borja. [fr] La théorie des conventions fournit un cadre scientifique approprié pour analyser les

Discovery of novel variants in genotyping arrays improves genotype retention and reduces ascertainment bias

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Didion John P

2012-01-01

Full Text Available Abstract Background High-density genotyping arrays that measure hybridization of genomic DNA fragments to allele-specific oligonucleotide probes are widely used to genotype single nucleotide polymorphisms (SNPs in genetic studies, including human genome-wide association studies. Hybridization intensities are converted to genotype calls by clustering algorithms that assign each sample to a genotype class at each SNP. Data for SNP probes that do not conform to the expected pattern of clustering are often discarded, contributing to ascertainment bias and resulting in lost information - as much as 50% in a recent genome-wide association study in dogs. Results We identified atypical patterns of hybridization intensities that were highly reproducible and demonstrated that these patterns represent genetic variants that were not accounted for in the design of the array platform. We characterized variable intensity oligonucleotide (VINO probes that display such patterns and are found in all hybridization-based genotyping platforms, including those developed for human, dog, cattle, and mouse. When recognized and properly interpreted, VINOs recovered a substantial fraction of discarded probes and counteracted SNP ascertainment bias. We developed software (MouseDivGeno that identifies VINOs and improves the accuracy of genotype calling. MouseDivGeno produced highly concordant genotype calls when compared with other methods but it uniquely identified more than 786000 VINOs in 351 mouse samples. We used whole-genome sequence from 14 mouse strains to confirm the presence of novel variants explaining 28000 VINOs in those strains. We also identified VINOs in human HapMap 3 samples, many of which were specific to an African population. Incorporating VINOs in phylogenetic analyses substantially improved the accuracy of a Mus species tree and local haplotype assignment in laboratory mouse strains. Conclusion The problems of ascertainment bias and missing

Innovation in Rioja wines

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yolanda Esperanza Ledesma Silva

2017-12-01

Full Text Available La innovación no solo está basada en el trabajo realizado en el viñedo, tales como diferentes localizaciones, sistemas de conducción, los tipos de riego, las protecciones contra plagas y enfermedades, sino también en el manejo que debe darse a las bodegas, por ejemplo, la maceración carbónica que se utiliza para el almacenaje de un vino blanco. Estas técnicas son aplicadas para buscar mejoras en la catación en boca y nariz. Entonces, surge la pregunta: qué es más importante para los viticultores, el mantener las prácticas tradicionales de producción o los cambios (innovación que se puedan producir en los diferentes procesos? Este artículo  explica las diferentes técnicas y métodos utilizados con el fin de permitir una innovación en la producción y distribución del vino en la región de la Rioja, tanto con las estrategias tradicionales como con la utilización de la tecnología en las bodegas, la innovación en los procesos de producción del vino el Distrito Agroindustrial Vitivinícola, la sostenibilidad de los vinos de la Rioja y los Clústeres. La Triple Hélice también es utilizada como un método para analizar las relaciones entre el gobierno, la industria de vino y la universidad. El principal resultado muestra que es más relevante el uso de la innovación en la producción y distribución del vino en la región de la Rioja, aunque para los vinicultores españoles es importante conservar sus prácticas tradicionales en el cultivo y comercialización de vinos. Finalmente, este artículo permite a los vinicultores y a la audiencia tener una idea clara sobre los diferentes beneficios obtenidos por la innovación en los varios procesos de producción de los vinos en La Rioja.

BASES ESTRATEGICAS PARA EL DESARROLLO DE LA VITIVINICULTURA CHILENA: COMBINACION PORTAINJERTO VARIEDAD PARA LAS DISTINTAS ZONAS PRODUCTIVAS EN CHILE

OpenAIRE

MORENO SIMUNIVOC, YERKO MARCELO

2012-01-01

En Chile existen 121,5 mil hectáreas plantadas con vid vinífera y las exportaciones de vinos superan los 1.700 millones de dólares, según cifras de Odepa para 2010. Chile ha alcanzado en los últimos veinte años notoriedad en la industria vitivinícola mundial y es reconocido, junto con Australia, Sudáfrica, Nueva Zelandia y Argentina, como un país emergente en el mercado de exportación de vinos finos. Junto con la fruta fresca, las exportaciones de vinos se han transformado en uno ...

Kan udvikling af strategier ændre undervisningskulturen i begynderundervisningen i matematik?

DEFF Research Database (Denmark)

Ejersbo, Lisser Rye

2014-01-01

Således indleder Dagmar Neuman en artikel, skrevet i et Nordisk matematikdidaktisk tidsskrift Nomad i 2013. På baggrund af observationer og interview med skoleelever beskriver hun, hvordan lærere kan komme matematikproblemer til livs gennem et paradigmeskifte i begynderundervisningen....

Ajaveebnikust kirjanikud / Kuldar Kullasepp

Index Scriptorium Estoniae

Kullasepp, Kuldar, 1980-

2007-01-01

Petrone, Epp. Minu Ameerika : reportaaže ja pihtimusi 2003-2006. 1. osa. Tartu : Petrone Print, 2007 ; Petrone, Epp, Reintam, Dagmar. Õun ära süüa? : [SL Õhtulehe populaarne suvejutt koos epiloogidega ja lisadega. Tallinn] : Pegasus, 2007

Une-Mati lood vene keeles

Index Scriptorium Estoniae

2004-01-01

Dagmar Normeti lasteraamatu "Une-Mati, Päris-Mati ja Tups" tõlget vene keelde (tõlkijad Irina Belobrovtseva ja Vitali Belobrovtsev; ill. Siima Shkop) esitletakse täna Kirjanike Liidu saalis; vt. ka Postimees, 19. märts, lk. 14

Riiklike teenetemärkide saajate nimekiri

Index Scriptorium Estoniae

2007-01-01

Teenetemärgi saajate nimekiri. Maarjamaa Risti V klass: Irja Dittmann-Grönholm. Valgetähe IV klass: Astrid Ivask, Leo Metsar. Valgetähe V klass: Piret Kruuspere, Dagmar Normet. Vt. ka Eesti Päevaleht, 8. veebr., lk. 11

Emotsionaalne sisustus : trend

Index Scriptorium Estoniae

2007-01-01

iOO Designi ruumipoeetilistest objektidest: liigutustele veepinnana reageerivast lauast ja jalajälgedest õitsele puhkevast vaibast, pakistani-ameerika disaineri Osman Khani projektist "Play With Food" Droog Designi väljapanekul ning jaapani disaineri Kenya Hara ujuvate kaladega lauast Milano messil. Kommenteerib Dagmar Kase

Eesti Kirjanike Liit praegu : ankeedivastused

Index Scriptorium Estoniae

1997-01-01

Aut.: Ain Kaalep, Juhan Habicht, Valeria Ränik, Karl Muru, Mart Velsker, Janika Kronberg, Maie Kalda, Hannes Varblane, Toomas Raudam, Priidu Beier, Kati Murutar, Dagmar Normet, Enn Vetemaa, Henn-Kaarel Hellat, Vello Lattik, Kajar Pruul, Kauksi Ülle, Ene Mihkelson, Jüri Ehlvest

Paisaje del viñedo: patrimonio y recurso

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Vicente Elías

2008-01-01

Full Text Available La propuesta de que el paisaje del viñedo sea el complemento a la visita a la bodega, siendo esta el eje del turismo del vino, es el objetivo de este trabajo. Repasando los conceptos variables de patrimonio, llegamos al paisaje del viñedo como recurso, formando parte del patrimonio natural. Pero este no se puede desvincular de los otros aspectos patrimoniales, por lo que la cultura tradicional es el soporte de la tipología de paisaje que queremos proponer y que va contrastar con los nuevos paisajes del viñedo que surgen de las recientes técnicas en los cultivos y de la actual vitivicultura, emparejada con una moderna “cultura del vino”. El análisis de las diversas normativas, que salvaguardan el paisaje y la comprobación del escaso valor legal del paisaje del viñedo, es otro puntal de este trabajo que trata de unir paisaje con cultura tradicional como recursos del Turismo del Vino, integrados en las Rutas del Vino.

La guerra civil española en las revistas literarias y culturales belgas y holandesas (1936-1939)

NARCIS (Netherlands)

Adriaensen, B.Y.A.; Rymenants, K.; Vandenbosch, D.; Van Nuijs, L.

2010-01-01

Aan de hand van een analyse van de voornaamste culturele tijdschriften uit de jaren 1936-1939, wordt in dit artikel de impact van de Spaanse burgeroorlog op de Belgische (Franstalige en Nederlandstalige) en de Nederlandse literaire wereld onderzocht. In het eerste deel bestuderen Dagmar Vandebosch

Verslag symposium 23 april: 'The best evidence for dental hygiene practice'

NARCIS (Netherlands)

van der Weijden, F.; Slot, D.E.

2015-01-01

De derde week van april 2015 was voor de sectie parodontologie van het Academisch Centrum Tandheelkunde Amsterdam (ACTA) een feestelijke week. Er stonden twee promoties op de agenda: Martijn Rosema en Dagmar Else Slot, beiden onder supervisie van promotor Fridus van der Weijden. Om de feestvreugde

Vinorelbine-Cyclophosphamide compared to cyclophosphamide in peripheral blood stem cell mobilization for multiple myeloma.

Science.gov (United States)

de Mel, Sanjay; Chen, Yunxin; Lin, Adeline; Soh, Teck Guan; Ooi, Melissa; Yap, Eng Soo; Donato, Lara Kristina Sioco; Halim, Nurul Aidah Abdul; Mah, Joanna; Lim, Karen; Poon, Li Mei; Tan, Belinda; Yelly; Lim, Hui Li; Koh, Liang Piu; Tai, Bee Choo; Chen, Zhaojin; Chng, Wee Joo; Gopalakrishnan, Satish Kumar; Tan, Lip Kun

2018-04-23

High dose Cyclophosphamide (Cy) and Vinorelbine Cyclophosphamide (Vino-Cy) are stem cell (SC) mobilisation options for patients with multiple myeloma (MM). We present a comparison of mobilisation outcomes using these regimens. Vino-Cy patients received Vinorelbine 25 mg/m 2 on day 1, cyclophosphamide 1500 mg/m 2 on day 2, and pegylated GCSF on day 4 or GCSF 10 mcg/kg/day from day 4 onwards. Cy patients were given cyclophosphamide 4000 mg/m 2 on day 1 and GCSF10 mcg/kg/day from day 5 onwards. The target CD34 + SC collection was 5 × 10 6  per kg/BW. 149 patients were included. SC collection was lower in the Vino-Cy group (8.20 × 10 6 /Kg BW) compared to the Cy group (11.43 × 10 6 /Kg BW), with adjusted geometric mean ratio of 0.59 (95% CI 0.41 to 0.86, p = 0.006). Time taken to achieve an adequate PB SC count was shorter for Vino-Cy (9 ± 1 day compared to 12 ± 2 days for Cy, adjusted absolute mean difference -3.95, 95% CI -4.85 to -3.06, P < .001). Mobilisation related toxicities (in particular, neutropaenic fever) were greater for Cy. Vino-Cy is a potential alternative to Cy given the need for effective mobilisation protocols with acceptable toxicity. Copyright © 2018 King Faisal Specialist Hospital & Research Centre. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.

Naistepäev ikka hinnas / Ivar Jung

Index Scriptorium Estoniae

Jung, Ivar

2003-01-01

Kunstihoone galeriis Ivika Kivi ja Dagmar Kase näituse "ID 2002" taustal 8. III toimunud Reet Varblase organiseeritud seminarist "Naised, ühiskond, ilu ja hügieen". Linnagaleriis lõpetas Meiu Mündi maalinäituse Oksana Titova tantsuetendus. 9. III Pärnus Taave Tuutma kureeritud tegevuskunstipäev

The Solana de las Pilillas and other testimonies of production and consumption of wine in the Plateau of Requena-Utiel | La Solana de las Pilillas y otros testimonios de producción y consumo de vino en la Meseta de Requena-Utiel

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Asunción Martínez Valle

2014-12-01

Full Text Available This paper is based on the first viticulture testimonies in the Iberian period found in Requena-Utiel’s Plateau, archaeological sites that are related to the production and trade of wine and related items. The winepresses placed in the ravines of Los Morenos and La Alcantarilla (Requena are an example of the wine production, but the most important one is the one in La Solana de las Pilillas (ravine of Los Morenos, which began to operate between the end of 7th century BC and the beginning of the 6th century BC. The ceramic containers we present are three different types of locally produced amphorae (6th and 5th centuries BC with shapes similar to Phoenician prototypes, and the study of an Iberian cup with painted decoration that refers to a Homeric myth. Thanks to this material evidence, we can confirm that wine and its «culture» had an important and early introduction and establishment (7th-6th centuries BC in what now is the high plateau of Requena-Utiel, creating a heritage and a cultural landscape that has kept evolving up to the present day. | Presentamos en este trabajo los primeros testimonios de viticultura en época ibérica en la Meseta de Requena-Utiel; yacimientos que se relacionan con la producción y el comercio de vino y materiales que se asocian a su consumo. Los lagares rupestres localizados en las ramblas de Los Morenos y de La Alcantarilla (Requena son un exponente de la producción, destacando la Solana de las Pilillas (rambla de Los Morenos que inicia su actividad entre finales del s. VII y comienzos del s. VI a.C. De los recipientes cerámicos aportamos tres tipos de ánforas de elaboración local (VI y V a.C. cuyas formas derivan de los prototipos fenicios y el estudio de una copa ibérica con decoración pintada que alude a un mito homérico. Estos testimonios materiales nos permiten afirmar que el vino y su «cultura» tuvieron una temprana implantación (ss. VII-VI a.C. en el altiplano de Requena-Utiel y fueron el

Phenotype-gene: 400 [Arabidopsis Phenome Database[Archive

Lifescience Database Archive (English)

Full Text Available rescence for quantity of chlorophyll for AT5G52110 Lyska Dagmar et al. 2007 Dec. Plant Cell Physiol. 48(12):...1737-46. http://metadb.riken.jp/db/SciNetS_ria224i/cria224u4ria224u17971335i increased fluorescence for quantity of chloroph

Palgaralli aeglustub ja inflatsioon tõuseb / Vello Kutsar

Index Scriptorium Estoniae

Kutsar, Vello

2007-01-01

2007. aastal kasvas brutokuupalk keskmiselt 20,4 protsenti, järgmisel aastal palgakasv aeglustub ja inflatsioon kasvab, mis mõjutab enim väikesepalgalisi. Joonised: 1. Brutopalk II kvartalis aastatel 2000-2007 (kr) ja selle kasvud protsentides; 2. Keskmine brutopalk maakonniti 2006. ja 2007. a. II kvartalis (kr) ja kasv (%); Tabelid: 1. Keskmine brutokuupalk tegevusalade lõikes 2006. ja 2007. a. II kvartalis (kr) ja kasv protsentides; 2. Rahandusministeeriumi 2007. aasta suvine majandusprognoos

Kas palgaralli selgroog murdub 2008. aastal? / Vello Kutsar

Index Scriptorium Estoniae

Kutsar, Vello

2008-01-01

Joonis 1: Keskmine brutokuupalk maakonniti 2002. ja 2007. a. IV kvartalis (kr.) ja kasv kordades; Joonis 2: Keskmise brutokuupalga ja tarbijahinnaindeksi muut Eestis aastatel 2001-2007; Tabel 1: Keskmine brutokuupalk tegevusalade lõikes IV kv. aastatel 2002, 2006 ja 2007 (kr.) ja 2007. kasv 2002. ja 2006. a. suhtes (%); Tabel 2: Tarbijahinnaindeksi muutus, võrreldes eelmise aastaga (%); Tabel 3: Tarbijahinnaindeks kuude lõikes 2006-2007

Reaction of sweet pepper to the potato virus y (PVYm

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Echer Márcia de Moraes

2002-01-01

Full Text Available Traditional sweet pepper cultivars showing susceptibility to the Potato virus Y (PVY are being replaced by resistant hybrids with higher commercial value. Despite of much information about resistance source reaction and their inheritance, there is no knowledge about the genetic background of commercial resistant hybrids. Reaction of sweet pepper (Capsicum annuum L. hybrids to the Potato virus Y (PVYm such as Acuario, Magali R, Nathalie and their respective generations F2 and F3 as well as hybrids Amanda, Corteso W208, CPC-6272, Dagmar, Elisa, Magali, Margarita, Monteiro, Quantum, Vivo W205 was evaluated. Reaction to PVYm was evaluated as resistant or susceptible. Magali R and Nathalie hybrid did not show any mosaic symptoms. Magali R and Nathalie hybrids resistance is due to a single dominant gene indicating resistant versus susceptible parental lines crossing pedigree. Amanda, Acuario, Corteso W208, Dagmar, Elisa, Margarita, Monteiro, Quantum and Vivo W205, considered resistant to PVY, were highly susceptibility to PVY strain m. Hybrids, claimed as resistant to the Pepper mottle virus (PepMoV, were also resistant to PVYm.

Desarrollo del enoturismo desde la perspectiva de las bodegas familiares

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marta Pedraja Iglesias

2014-01-01

Full Text Available El turismo del vino posee potencial para colaborar en el desarrollo económico de las zonas rurales, ya que proporciona a la industria turística una serie de destinos adicionales y complementarios capaces de generar valor añadido a la región. Sin embargo, la industria del vino y la turística no van siempre de la mano. Las bodegas, que constituyen el elemento central del producto enoturístico, deben comprometerse en el desarrollo de este tipo de turismo. Pero, en general, el sector bodeguero está integrado por pequeñas empresas, muchas de ellas familiares, las cuales siguen una orientación producto más que una orientación relacional. Esta investigación analiza las percepciones que este tipo de bodegas asocian al esfuerzo que deben realizar para desarrollar turismo del vino.

Reducción de la demanda térmica originada en la vinificación en bodegas localizadas en zona de clima árido, mediante modelado térmico semi-empírico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alba Ramos Sanz

2015-12-01

Full Text Available El estudio de tres muestras de bodegas elaboradoras, de San Juan, Argentina, revela que la demanda energética (DE en la vinificación se vincula a los procesos térmicos que se desenvuelven en el interior de las envolventes de vinificación (EV. Estos procesos determinan la calidad del vino y se extienden desde la fermentación hasta la conservación del mismo, durante los cuales el producto requiere cierta rigurosidad térmica, a la que se refiere análogamente en este trabajo como confort del vino. Para determinar la incidencia del clima árido en las condiciones de confort del vino y en la consecuente DE en acondicionamiento térmico, se diseña una planilla de modelización semi-empírica. Mediante este instrumento se experimentan los procesos térmicos de fermentación y conservación del vino en períodos cálidos (fermentación y conservación y fríos (conservación. Los resultados de la modelización confirman que un incremento de la inercia térmica de las EV promueve la disminución de la carga térmica (QT, la cual repercute sobre la DE en la bodega.

Achievement and Retention of Spanish Presented Via Videodisc in Linear, Segmented and Interactive Modes.

Science.gov (United States)

1987-01-01

with non-emotional mate- rial . . . . P5. Students who are able to choose from a ’ menu ’ of topics to provide the general con- text of the exercise...smaller version of the videodisc encoded digitally and capable of storing vast numbers of still frames and text files, presents yet another opportunity for...37. En el restaurante , Ramiro pide . a. chorizo y tinto. b. sardinas y vino. c. tortilla y vino. 38. Cuando es t comiendo en el restaurante , Ramiro

Lastedisain ehk kodumaine disainerlooming lastele / Dagmar Reinolt

Index Scriptorium Estoniae

Reinolt, Dagmar

2015-01-01

Eesti disainerite poolt toodetud lastepärased esemed - võileivaalus (VarmCountry), tapeet "Värvi ise" (Anni Varm), söögitool "Mari" (Julia Maria Künnap), nööpsadul (Liisa Elken), öökullipadi (Ann Lutter), kiikhobu "Fox" (Maile Grünberg), KuKuJuKu helkurid (Okeiko) ja Dadamora lasteriided (Mariliis Oksaar,Tõnis Kenkmaa)

[Raamatute tutvustus] / Tiit Pruuli

Index Scriptorium Estoniae

Pruuli, Tiit, 1965-

2010-01-01

Tutvustus: Asmus, Ronald D. Väike sõda, mis raputas maailma. Gruusia, Venemaa ja Lääne tulevik. Tallinn : Eesti Ajalehed, 2010 ; Ševardnadze, Eduard. Kui raudne eesriie rebenes. Tallinn : Olion, 2009 ; Vene-Gruusia sõda 08.08.2008. Kuidas see tegelikkuses oli. Tallinn : Kniga.ee, 2010 ; Raudam, Dagmar. Minu Gruusia. Elu nagu mägitee. Tartu : Petrone Print, 2010

Bordeaux of Talca and Champagne of Mendoza: Appellations of Origin and identity contamination of wines in Argentina and Chile

OpenAIRE

Lacoste, Pablo; Jiménez Cabrera, Diego Ignacio; Briones Quiroz, Félix Maximiano; Castro, Amalia; Rendón Zapata, Bibiana Marcela; Jeffs Munizaga, José Gabriel

2014-01-01

El desarrollo de las denominaciones de origen (DO) de los vinos es uno de los temas pendientes en la industria vitivinícola de Argentina y de Chile. Dada la fuerte tendencia a la concentración de la industria del vino en estos dos países, es relevante estudiar las DO pues representan un mecanismo adecuado para reducir la brecha y favorecer las posibilidades de las pymes. ¿Por qué no se han desarrollado las DO en Argentina y Chile? El presente artículo examina las causas que inhibieron el desa...

Obtención y caracterización de péptidos antioxidantes a partir de preparados comerciales de levaduras secas inactivas

OpenAIRE

González-Rompinelli, E.; Hernández-Ledesma, Blanca; Rodríguez-Bencomo, Juan José; Martín-Álvarez, Pedro J.; Pozo-Bayón, Mª Ángeles; Moreno-Arribas, M. Victoria

2013-01-01

El empleo de preparados de levaduras secas inactivas (LSI) se ha generalizado en la industria enológica para mejorar las características organolépticas del vino, aunque los mecanismos implicados no han sido totalmente identificados. Recientemente, en nuestro laboratorio, se ha comprobado que los preparados LSI ricos en glutatión (GSH) inducen una menor evolución del color, así como cambios en la composición fenólica y el aroma de los vinos. Este efecto se ha relacionado con la actividad antio...

Competencia entre levaduras espontaneas y comerciales en vinificación: estudio de posibles factores implicados.

OpenAIRE

Barrajón Simancas, Nuria

2010-01-01

Dada la importancia de llevar a cabo fermentaciones seguras y obtener vinos reproducibles en cada vendimia, con características adecuadas y competitivos en el mercado, el empleo de cultivos iniciadores en enología es una práctica habitual en Enología. Castilla La Mancha produce más de la mitad del vino de mesa español, siendo la comunidad que utiliza más levaduras deshidratadas para llevar a cabo sus vinificaciones. En esta Memoria se presentan los estudios realizados para profundizar tanto e...

Botiga online i xarxa social de vins i destil·lats

OpenAIRE

González Murillo, Elisabet

2015-01-01

Plataforma web relacionada con el mundo del vino. La aplicación está formada por dos partes bien diferenciadas, una tienda online de vinos y una red social. Actualmente, no existe ninguna aplicación que haya unido estos dos conceptos a favor del usuario. Web platform related to the world of wine. The application is composed of two different parts: an online wine shop and a social network. At present, there is no application joining this two concepts for the user. Thus, this web will bring ...

Evaluación de una Estrategia Colaborativa: un estudio de caso en el sector del vino de OportoAvaliação de uma Estratégia Colaborativa: um estudo de caso no setor do vinho do PortoEvaluation of a Collaborative Strategy: a case study in the Port wine industry

Directory of Open Access Journals (Sweden)

MOREIRA, António Carrizo

2013-06-01

envolve a utilização de metodologias econométricas que analisam dados em painel, de forma a captarem as diferenças de atuação estratégicas pré e pós-aliança estratégica. As conclusões são importantes, dado que permitem comparar, por um lado, a diferença de desempenho da empresa em dois horizontes temporais diferentes. Por outro, os métodos econométricos são robustos, dado que permitem tirar conclusões relacionais tendo em conta o caso em estudo.RESUMENLos rápidos y grandes cambios del mercado mundial y regional del vino han estimulado la realización de esta investigación. Basándose en la competitividad de una empresa productora importante de vino de Oporto en Portugal, este artículo analiza una alianza estratégica entre esta empresa y otra multinacional, presente en los diversos mercados internacionales de distribución. En concreto, el artículo pretende explicar, por un lado, cuál es el impacto de una alianza estratégica para una pequeña empresa productora de vino de Oporto al asociarse con una empresa multinacional y, por otro, identificar las diferencias anteriores y posteriores a la alianza de los mercados en los que ha participado la pequeña empresa. Este trabajo se centra en un estudio de caso y utiliza metodologías econométricas que analizan datos en panel, para captar las diferencias de actuación estratégicas antes y después de la alianza estratégica. Las conclusiones son importantes, dado que permiten comparar la diferencia de desempeño de la empresa en dos horizontes temporales diferentes, así como demostrar que los métodos econométricos son sólidos dado que permiten extraer conclusiones relacionales basadas en el estudio del caso.

La evolución reciente del sector vitivinícola internacional

OpenAIRE

Fernández Portela, Julio

2013-01-01

El sector vitivinícola internacional se ha caracterizado por la existencia de un grupo de países dominantes que concentran gran parte de la industria del vino mundial: España, Francia e Italia. Este grupo de países lidera la superficie cultivada de viñedos, la producción de uva, así como la elaboración de vinos. Pero desde hace unas décadas, han aparecido en escena un conjunto de nuevos países emergentes (Estados Unidos, China, Australia, Argentina, etc.) que poco a poco se han ido consolidan...

Sex after Fascism. Sexualitätsgeschichte als Politikgeschichte? Sex after Fascism—The History of Sexuality as Political History?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pascal Eitler

2006-03-01

Full Text Available Dagmar Herzog bietet mit der vorliegenden Untersuchung einen ersten und in diesem Sinne beachtenswerten, körper- und geschlechtergeschichtlich aber grundsätzlich ergänzungsbedürftigen Überblick zur Geschichte der Sexualität in Deutschland im 20. Jahrhundert. Im Zentrum der Studie steht das sich wandelnde Verhältnis zwischen Sexualität und Vergangenheitspolitik in der Bundesrepublik, insbesondere die Politisierung der Sexualität um ‚1968‘. Eher rückblickend geraten die Adenauerära und der Nationalsozialismus in den Blick. Der Titel der amerikanischen Originalausgabe bringt diesen Themenschwerpunkt deutlich zum Ausdruck: Sex after Fascism.Dagmar Herzog’s study offers a first and therefore noteworthy overview of the history of sexuality in twentieth-century Germany from the perspective of the history of the body and gender, a study that, however, is in need of supplementation. The central focus of the study is the changing relationship between sexuality and the politics of confronting the past in the Federal Republic of Germany. The book pays particular attention to the politicization of sexuality around 1968. The Adenauer-Era and National Socialism are, for the most part, attended to merely in retrospective. The title of the American original edition expresses this focus clearly: Sex after Fascism.

Dagmar Dykyjova (1914-2011), her life and work

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Květ, Jan

2016-01-01

Roč. 51, č. 3 (2016), s. 187-190 ISSN 1211-9520 Institutional support: RVO:86652079 Keywords : productivity * macrophytes * stands * biography * Central European orchids * IBP (International Biological Programme) * MaB (Man and Biosphere Programme) * Trebon * wetland plants and ecosystems Subject RIV: EH - Ecology, Behaviour OBOR OECD: Environmental sciences (social aspects to be 5.7) Impact factor: 1.017, year: 2016

Art Loft Berliini südames / Dagmar Reinolt

Index Scriptorium Estoniae

Reinolt, Dagmar

2015-01-01

Berliini südames asub Saksa arhitektuuribüroo Eike Beckeri poolt loodud kümnekorruseline mängulise fassaadiga hoone. Eesti sisearhitektid Tiina Kesküla, Kätlin Ölluk ja Katy Seppel on loonud sealsetesse korteritesse hubase interjööri. Artiklis on vaatluse all üks korteritest - galeriikorter

Linnulennult 2008. aasta lastekirjandusest / Mare Müürsepp

Index Scriptorium Estoniae

Müürsepp, Mare, 1958-

2009-01-01

Lühidalt on iseloomustatud järgmisi 2008. a. ilmunud lasteraamatuid: Raud, Piret. Printsess Luluu ja härra Kere (Tänapäev) ; Vilep, Heiki. Horlok ja Ürgvärava võti (A-Disain) ; Reinaus, Reeli. Saladuslik päevik (Tänapäev) ; Kumberg, Krista. Autopõnn Anto läheb seiklema (Koolibri) ; Ausman, Piia. Kaptenid avastavad maailma (Haus Galerii) ; Selli, Tiia. Neletriin ja Kapi-Kaarup (Tänapäev) ; Samuel, Evelin. Ükskord, kui sadas vihma (Ajakirjade Kirjastus) ; Pervik, Aino. Presidendilood (Tänapäev) ; Vainola, Kätlin. Mia, Konrad ja avanevad uksed (Tänapäev) ; Smitt, Katri. Varesejalakiri (Ilo) ; Käo, Henno. Mina, emme ja teised (Tänapäev) ; Saarna, Meelike. Mattias ja mamma (Tänapäev) ; Hinrikus, Kadri. Miia ja Friida (Eesti Ekspressi Kirjastus) ; Soopan, Ivar. Kõik poisid ei saa suureks (Eesti Päevaleht) ; Kutsar, Kuulo. Mõmmikute telerihaigus (Ilo)

OS VINHOS DE MÚRCIA: CONTRIBUTO DE JOSÉ LUIS ANDRÉS SARASA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Victor Dordio

2011-01-01

Full Text Available José Luis Andrés Sarasa y su equipo de investigadores de la Universidad de Murcia hizo un excelente análisis estructural de la producción de vino en la Región de Murcia en el marco del proyecto «Filières Innovantes» (2002-2005. Los temas del espacio y tiempo, la tipología de los productores, bajo la óptica del savoir-faire, han sido minuciosamente estudiados y presentados. Nuestra contribución a este estudio consistió en un capítulo sobre el turismo del vino, que no se trató anteriormente debido a la falta de tiempo.

Biodiversidad de bacterias ácido lácticas asociada a la variedad Albariño ("Vitis vinifera" L.) cultivada en "Val do Salnés" : estudio de sus aplicaciones

OpenAIRE

Lopez Seijas, Jacobo

2017-01-01

La fermentación maloláctica (FML) es una de las dos fermentaciones principales en la elaboración del vino. El proceso convierte L-malato en L-lactato y dióxido de carbono y puede llevarse a cabo por bacterias autóctonas de ácido láctico (LAB) presentes en el mosto y/o en la bodega, aunque la inducción de la fermentación maloláctica por inoculación de cepas comerciales se está convirtiendo en una práctica frecuente. Este proceso conduce a la desacidificación del vino, mejora su estabilidad mic...

Unraveling the complex trait of low temperature adaptation in the wine yeast Saccharomyces cerevisiae

OpenAIRE

García Ríos, Estéfani

2016-01-01

1. Introducción Se cree que las uvas fueron domesticadas entre el Mar Negro e Irán durante el periodo del 7000-4000 aC. Las primeras evidencias de elaboración de vino provienen de la presencia de ácido tartárico en un tarro antiguo que data de 5400 - 5000 aC en el yacimiento neolítico de Tepe en Mesopotamia y de los restos de la extracción del zumo de uva en el yacimiento neolítico de Dikili Tash en Grecia (5000 aC). La colonización de los romanos extendió la elaboración del vino por todo ...

Palgaralli jätkumine viib konkurentsivõime alla / Vello Kutsar

Index Scriptorium Estoniae

Kutsar, Vello

2006-01-01

Autori hinnangul ületab tänavuse aasta lõpuks keskmine palk 9 000 krooni piiri. Joonised: 1. Brutopalga kasvud protsentides maakonniti ja nende hälve protsendipunktides 2006. a. I ja II kvartalis, võrreldes eelmise aasta sama perioodiga; 2. Brutopalga 2006. a. I ja II kv. kasvud (%) tegevusalade lõikes, võrreldes eelmise aasta vastava perioodiga. Tabelid: 1. Keskmine brutopalk maakonniti (kr.) ja selle kasv 2006. a., võrreldes vastava perioodiga eelmisel aastal (%); 2. Keskmine brutopalk tegevusalade lõikes ja selle kasv 2006. a., võrreldes vastava perioodiga eelmisel aastal (%); 3. Keskmine palk (EEK)

La industria vitivinícola en las haciendas jesuitas de Santiago de Chile. Una revisión bibligráfica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Sottorf Neculhueque

2015-03-01

Full Text Available Este artículo busca aproximarse a la forma en cómo la Compañía de Jesús fue articulando en Chile desde finales del siglo XVI un importante poder económico, basado especialmente en la propiedad y producción agropecuaria, con especial énfasis en la fabricación de vinos. La Compañía adquirió propiedades, algunas de las cuales alcanzaron notables niveles en cuanto al sentido de la producción y la administración, siendo la elaboración de vinos una arista más de su enorme red comercial. Nos importa destacar la importancia que el vino tuvo para la Compañía, ya que incluso fue utilizado como mecanismo de pago en actividades o labores agrícolas, como rodeos o cosechas. De esta forma, la actividad vitivinícola será descrita como parte de la diversificación de las unidades productivas de la Compañía, que mejoraron sus técnicas de cultivo y por ende, incrementaron sus índices de producción de una manera destacada.

Deformable meshes for medical image segmentation accurate automatic segmentation of anatomical structures

CERN Document Server

Kainmueller, Dagmar

2014-01-01

? Segmentation of anatomical structures in medical image data is an essential task in clinical practice. Dagmar Kainmueller introduces methods for accurate fully automatic segmentation of anatomical structures in 3D medical image data. The author's core methodological contribution is a novel deformation model that overcomes limitations of state-of-the-art Deformable Surface approaches, hence allowing for accurate segmentation of tip- and ridge-shaped features of anatomical structures. As for practical contributions, she proposes application-specific segmentation pipelines for a range of anatom

Register / Andri Ksenofontov

Index Scriptorium Estoniae

Ksenofontov, Andri, 1962-

2007-01-01

Näitused: Eesti Kujundusgraafikute Liidu aastanäitus "Register 2007" Kunstihoone galeriis, Signe Kivi "Võimuvaibad ja vaimukleidid" Arhitektuuri- ja Disainigaleriis, "Kehaturg / Sex market" (Dagmar Kase, Eveli Variku tööd) Tallinna Kunstihoones, Andrei Maksimjuki "Surematu klassika" Ühispanga galeriis, Katrin Veegeni "Varsti" A-galeriis, Eda Lõhmuse "Ülespoole" ja Rein Kelpmani "Grosso modo" ArtDepoo Galeriis, Jaan Elkeni "Valge valgus" Galeriis 008, Paul Rodgersi "Transplants" Hobusepea galeriis, Masayo Ave "Haptic Interface Design" Arhitektuuri- ja Disainigaleriis ja workshop Eesti Kunstiakadeemias

Ex vivo culture of human fetal gonads

DEFF Research Database (Denmark)

Jørgensen, A; Nielsen, J.E.; Perlman, S

2015-01-01

of proliferating gonocytes (P structure and testis morphology. LIMITATIONS, REASONS FOR CAUTION: The number of samples included in this study was relatively small due to the limited...... Fellowship, sponsored by Novo Nordisk A/S to A.Jø. Additional funding for this project was obtained from The Research Council of the Capital Region of Denmark (E.R.-D.M.), The Research Fund at Rigshospitalet (A.Ju. and J.E.N.), Familien Erichssens Fund (A.Jø.), Dagmar Marshalls Fund (A.Jø.) and Aase & Ejnar...

Cinamon kui uus nähtus kinomaastikul / Dagmar Reinolt

Index Scriptorium Estoniae

Reinolt, Dagmar

2009-01-01

Cinamoni kinoketi perspektiividest Eestis. Cinamoni nõukogu esimees Peeter Rebane, Tallinnfilmi juht Margit Vremmert ja kinoketi Forum Cinemas levijuht Lauri Kaare esitavad oma vaateid kinode ja filmilevi kohta Eestis

Estonia - üks tõeline eestimaine spaa / Dagmar Reinolt

Index Scriptorium Estoniae

Reinolt, Dagmar

2015-01-01

Heaoluspaa võtmes renoveeritud Estonia Spa Hotelsi ühest kompleksist. Rekonstrueerimisprojekti arhitektid: Raivo Kotov, Indrek Mikk. Rekonstrueerimisprojekti sisearhitektid: Raili Paling, Liis Lindvere, Kadri Kaldam, Kärt Loopalu. Valmimisaasta: 2015

Villa mägijärve kaldal / Dagmar Reinolt

Index Scriptorium Estoniae

Reinolt, Dagmar

2015-01-01

ARS Projekti poolt rekonstrueeritud villa Šveitsis Lugano linnas, mille uus siselahendus on voolav, moodne ja mitmetahuline. Arhitekt: Rasmus Tamme. Sisearhitektid: Rene Safin ja Eero Jürgenson. Valmimisaasta: 2014

Vino Dionisiiskihh prazdnestv / Jelena Skulskaja

Index Scriptorium Estoniae

Skulskaja, Jelena, 1950-

2001-01-01

Rahvusvahelise teatripäeva tähistamine Vene Draamateatris, küsimustele vastavad näitlejad Lembit Ulfsak, Aleksandr Ivashkevitsh, Julia Popova, lavastajad Eduard Toman ja Svetlana Krassman ning Venemaa saadik Eestis Konstantin Provalov

Potencial de demanda energética cero en envolventes industriales: El caso de la vinificación en zonas de gran amplitud térmica.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alba Inés Ramos Sanz

2017-12-01

Full Text Available En el estudio presentado en este artículo se desarrolla un modelo matemático para la simulación en tiempo real de un envolvente de vinificación representativo de la tecnología de vinificación nacional -de hormigón armado-, y se lleva a cabo un seguimiento térmico tanto del vino almacenado en este interior como en uno de acero inoxidable, con el empleo de sensores de temperatura HOBO U-12. Mediante tal simulación, se contempla el efecto producido sobre la estabilidad térmica del vino y la demanda térmica originada en la convección forzada -causada por las brisas-, bajo diversas configuraciones de bodegas. Con la herramienta validada, se realiza una sencilla optimización pasiva sobre el caso representativo. Finalmente, comparando los resultados de los casos simulados optimizados y de los casos reales, se concluye una mayor eficiencia termo-energética del caso representativo, frente a los de acero inoxidable. Asimismo, se observa que la estabilidad térmica del vino con demanda cero es factible a partir del empleo de envolventes adecuadas al clima analizado; con sencillas medidas de optimización, dicha estabilidad se acerca al prototipo de demanda cero perseguida en los modelos de referencia para la gestión de la energía.

La finca vitivinícola Guananí: reto y pasión de un empresario. Estudio de caso de la línea de investigación: Historia de empresarios y organizaciones turísticas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ericka Henao Jaramillo

2006-11-01

Full Text Available Joachim hezberG es un ingeniero agrónomo de origen Alemán, un hombre carismático, que llegó a Colombia hace más de 20 años para liderar un proyecto del gobierno Alemán, e incorporar variedades de uva a la región de Boyacá. Se enamoró de Villa de Leyva y desde 1985 jalona un proyecto vinícola conocido como Viñedo Guananí, que en lengua indígena significa tierra prometida. Y así es, su viñedo podría considerarse como la tierra prometida para el vino en Colombia. En éste, además del cultivo de la vid y la producción del vino, hay un pequeño hostal y un restaurante que administra en compañía de su esposa. "Juaco el Boyaco", como es conocido en la región, consiente a la caprichosa vid y se da a la difícil tarea de producir vinos en Colombia, un país donde sólo un par de lugares en el Valle del Cauca y en Boyacá tienen las condiciones climáticas y geográficas para la producción de la vid.

Preference shifts, structural breaks and the domestic demand for Chilean wine

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cristián Troncoso-Valverde

2004-09-01

Full Text Available This paper investigates possible changes in Chilean domestic consumer preferences for wine through the estimation of a demand function that allows for structural breaks and regime shifts in the cointegrating relationship. Our findings support both higher own-price elasticity and higher substitutability between wine and beer after 1982, when a shift in regime in the demand function is found. We believe our findings might be due to the introduction of an increasing number of wine varieties in Chile during the last two decades. We argue that more wine varieties affect domestic consumer preferences by altering the product diversity available in the domestic market.El presente artículo investiga posibles cambios en las preferencias de los consumidores chilenos de vino por medio de la estimación de una función de demanda que permite quiebres estructurales y cambios de régimen en el vector de cointegración de la misma. Nuestros resultados muestran una alta elasticidad - precio y una mayor sustitución entre vino y cerveza a partir de 1982, fecha en la cual un cambio de régimen en la función de demanda es detectado. Dichos resultados pueden ser atribuidos a la introducción de un creciente número de variedades de vino en Chile en las últimas dos décadas. Así, la introducción de un mayor número de variedades de vino afecta las preferencias de los consumidores chilenos al alterar la variedad de productos disponibles en el mercado chileno de vino.Este artigo investiga possíveis mudanças nas preferências dos consumidores de vinho por meio da estimação de uma função da demanda que permite a ruptura estrutural e a mudança do regime no vetor da co-integração do mesmo. Nossos resultados mostram uma elevada elasticidade - preço e uma maior substituição entre o vinho e a cerveja a partir de 1982, data na qual uma mudança do regime na função da demanda é detectada. Estes resultados podem ser atribuídos à introdução de um n

Port-Wine Stains

Science.gov (United States)

... Safe Videos for Educators Search English Español Port-Wine Stains KidsHealth / For Parents / Port-Wine Stains What's ... Manchas de vino de oporto What Are Port-Wine Stains? A port-wine stain is a type ...

Casas y bodegas de Florida, San Ignacio, Ninhue, Ranquil y Coelemu

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gonzalo Cerda Brintrup

1990-12-01

A continuación presentamos algunos de estos ejemplos: Casa principal del Fundo "Las Lajuelas" de Florida; Vivienda en Ranquil; Bodega de vinos "El Roble" en las cercanías de Coelemu y una vivienda urbana de Ninhue.

Dagmar Klímová - autobiografie a kontakty se Slovenskem

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Pospíšilová, Jana

2011-01-01

Roč. 18, 1-2 (2011), s. 36-43 ISSN 1335-5074 Institutional research plan: CEZ:AV0Z90580513 Keywords : ethnology * autobiographical material * Czech-Slovak relations Subject RIV: AC - Archeology, Anthropology, Ethnology

Curiosidad y mediación Del Lucio de Apuleyo al Anselmo/Lotario de Cervantes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Antonio Preciado Bernal

1994-12-01

Full Text Available Somos de la opinión de que El Curiosa lmpertinente (Torno II, Caps. 23, 24 y 25 no se puede analizar sin tener en cuenta la gran cornice constituida por la novela que lo rodea, Las aventuras del Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha; no es menos cierto que este relato tiene una autonomía y se puede analizar también sin entrar en los paralelismos estructurales que indudablemente tiene con el todo de la obra. Estos paralelismos comienzan ya desde su colocación, no por azar simultánea en el tiempo de la narración ala lucha de don Quijote con los cueros de vino -clara referenda al episodio de Lucio y los odres de vino en el Asno de Oro de Apuleyo, la más elegante obra latina sobre la curiositas.

PRESENTACIÓN

Directory of Open Access Journals (Sweden)

René Salinas Meza

2011-10-01

Full Text Available El dossier central de este número de la Revista de Historia Social y de las Mentalidades se organiza en torno al tema de “Viñas, vino y sociedad en Chile Tradicional”. El cultivo de la vid aparece asociado muy tempranamente a las actividades agrícolas de Chile. Hasta el siglo XVIII, los viñedos locales satisfacían holgadamente el consumo doméstico, pero sin llegar a constituir una prometedora esperanza de desarrollo agrícola. El paso desde un cultivo arbustivo escasamente expansivo a una industria agraria moderna y consolidada se dio muy recientemente. De hecho, la presencia del vino chileno en los mercados internacionales, el auge de las exportaciones, el crecimiento de la superficie vitícola y la proliferación de empresas vinícolas solo se advierte en la segunda mitad del siglo XX.

Avances en viticultura en el mundo

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Vicente Sotés Ruiz

2011-10-01

Full Text Available Esta presentación incluye dos grandes apartados. Primero se define la situación actual y segundo se analizan las tendencias y se mira al futuro. El mercado del vino está muy afectado por la globalización y en la situación de crisis actual del sector (incremento de producciones, descenso de consumo global, incremento de excedentes,.. El objetivo que se plantea es la obtención de productos competitivos en precios y apetecibles a los consumidores para lo que se considera imprescindible la mejora de la calidad y la tipicidad de los vinos. En este sentido en los últimos años se han producido avances importantes en el cultivo del viñedo en las diferentes áreas vitícolas mundiales y que se refieren principalmente a: la búsqueda de diferenciación frente a la globalización mediante el estudio de variedades y ambientes caracterización de los ambientes adecuados (terroir,adaptación de variedades. Fisiología y cultivo de la vid equilibrio del viñedo y calidad del vino,sistemas de conducción y manejo de la vegetación,riego: aplicación racional del agua Viticultura y cambio climático la huella de carbono adaptación desarrollo de la mejora genética e identificación del material vegetal. Mirando al futuro reducción de los costes de producción y mecanización,desarrollo sostenible.

Por qué la vacuna contra el VPH es importante para mi familia: historia de una sobreviviente de cáncer de cuello uterino (Why HPV Vaccine is Important to My Family: The Story of a Cervical Cancer Survivor)

Centers for Disease Control (CDC) Podcasts

A una mamá joven se le vino el mundo encima cuando le diagnosticaron cáncer de cuello uterino. Entérese de lo que está haciendo para proteger a sus hijos de los cánceres asociados al VPH.

La creación de productos turísticos utilizando rutas enológicas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Tomás J. López Guzmán

2008-01-01

Full Text Available Los cambios que se están produciendo en la actividad turística en los últimos años están llevando a la creación de nuevos productos turísticos, destacando los relacionados con las raíces locales y regionales. En este trabajo presentamos un análisis sobre la creación y desarrollo de rutas enológicas como producto turístico en determinadas áreas rurales. Y este análisis lo planteamos desde una triple perspectiva: primera, un estudio en profundidad acerca de qué son las rutas turísticas enológicas y su creación y desarrollo en otros países; segundo, un análisis de cómo se certifican en España las rutas del vino; y tercera, una referencia a una ruta del vino certificada en España, la de Montilla-Moriles en la provincia de Córdoba.

D.O. Penedès, D.O. Priorat y D.O. Montsant

Directory of Open Access Journals (Sweden)

F. Xavier Medina

2008-01-01

Full Text Available El propósito de este artículo es el de analizar comparativamente tres denominaciones de origen catalanas: las D. O. Montsant, Penedès y Priorat, a través de las cuales podemos observar dos tipos diferenciados de promoción turística del vino: un destino emergente y con voluntad de proyección de futuro, ligado a bodegas pequeñas y medianas que apuestan a menudo por la calidad y por producciones limitadas en un caso, y un destino reconocido en proceso de asentamiento y maduración y con una fuerte influencia de las grandes empresas y multinacionales del sector en el otro. A través de ambos casos analizaremos el estado actual de la cuestión y las problemáticas del turismo del vino en ambos destinos, cosa que nos permitirá realizar posibles recomendaciones de cara al futuro

Evropa, migrace a utváření identit (aneb staré víno v nových lahvích)

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Černý, Viktor; Hájek, M.

2016-01-01

Roč. 64, č. 1 (2016), s. 2-3 ISSN 0044-4812 R&D Projects: GA ČR GA13-37998S Institutional support: RVO:67985912 Keywords : migrations * identity Subject RIV: AC - Archeology, Anthropology, Ethnology http://ziva.avcr.cz/files/ziva/pdf/evropa-migrace-a-utvareni-identit-aneb-stare-vino.pdf

The effect of gamma-radiation on bilirubin

International Nuclear Information System (INIS)

Iqbal, M.S.; Shad, M.A.; Akhtar, M.I.

2001-01-01

The effect of gamma-radiations on bilirubin, in vitro, has been studied. It was found that gamma-radiation causes oxidation of bilirubin to biliverdine as one of the products. The likely implication of this effect in transformation of bilirubin to excretable products, in vino, in case of jaundice is discussed. (author)

ANÁLISE SWOT DO ROTEIRO TURÍSTICO RURAL CAMINHO DO VINHO NO MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DOS PINHAIS (PARANÁ

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Saulo Ribeiro dos Santos

2016-08-01

El estado de Paraná es reconocido nacionalmente por sus itinerarios turísticos consolidados elaborados por organismos públicos de turismo y / o las organizaciones no gubernamentales para promover los productos turísticos existentes. En la región metropolitana de Curitiba hay varias excursiones que se desarrollan en las zonas rurales y visitado por locales y turistas, así como "casos" para los investigadores académicos. Por lo tanto, el objetivo es el estudio de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del Camino del Vino em el itinerario turístico en São José dos Pinhais (Paraná a través de la herramienta de análisis DAFO que permite que el objeto de estudio sea tanto interna como externamente. La investigación se caracteriza como bibliográfico y documental, descriptiva y el análisis cualitativo, y observaciones de campo (in locus viajó en noviembre de 2014, como parte de las horas de turismo de la disciplina, Sociedad y Territorio del Programa de Posgrado en Geografía ( PhD de la Universidade Federal do Paraná (UFPR y entrevistas semiestructuradas con cinco empresarios locales. Se señala que la trayectoria de la ruta turística del vino en São José dos Pinhais se destaca como un producto sólido en la región metropolitana de Curitiba, para la inversión física y calificación de mano de obra, así como la diversificación de los servicios, pero se necesitan ajustes para satisfacer mejor las necesidades de los visitantes. Palabras clave: Ruta del Vino; Turismo Rural; Recorrido Turístico; São José dos Pinhais.

El pensamiento económico de Caldas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Publio Restrepo Jaramillo

1960-06-01

Full Text Available Solamente hasta el año de 1821, cuando se reunió el Congreso de Cúcuta, se vino a tener en Colombia un principio cierto de legislación en materia de moneda para regular las relaciones económicas del hombre americano que acababa de salir a la vida libre.

Turismo enológico en Uruguay: ¿qué quiere el visitante local?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gianfranca María Camussi Calvi

2016-01-01

Full Text Available El turismo enológico en Uruguay comienza a desarrollarse, con una demanda compuesta mayoritariamente por turistas extranjeros y visitantes locales en segundo plano. Con el objetivo de aportar conocimiento sobre el visitante doméstico y sus expectativas y aspiraciones, para el logro de un plan de marketing ajustado, se realizó una encuesta, a residentes de Montevideo de alto nivel socioeconómico. El 86% desea realizar enoturismo; los intereses específicos permiten separar grupos por afinidad. Respecto a las actividades propias del enoturismo, se diferencia un grupo que desea focalizarse en degustar y comprar vino, y otro que prefiere conocer el proceso productivo completo. Todos desean actividades complementarias, y se dicotomizan en - un grupo que prefiere gastronomía, cultura y arte, - mientras el otro, deportes o actividades al aire libre. Se ha identificado la amplitud de servicios para un turismo del vino exitoso que busque la satisfacción del cliente y la fidelización de los visitantes locales.

Medición inalámbrica de concentración de oxígeno para productos vitivinícolas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Mario Garzon Rey

2012-06-01

Full Text Available En este trabajo se presenta un sistema inalambrico que permite medir la con-centracion de ox geno aplicable para el vino embotellado. El sistema esta basado en alimentacion por medio de telemetr a inductiva, a traves de un sen-sor al interior de la botella que mide la concentracion de ox geno y entrega la informacion medida de manera inalambrica. Posibles niveles altos de con-centracion de ox geno determinan fugas en el corcho, lo que representa mala calidad del proceso de embotellamiento y por ende perdida de las propiedades de la calidad del vino. El sistema propuesto fue validado utilizando una im-plementacion de componentes discretos por la facilidad y disponibilidad en el mercado local, pero las topolog as estudiadas buscan a futuro una posible implementacion a nivel de circuito integrado de aplicacion espec ca (ASIC. El sensor utilizado para el montaje del prototipo es un sensor de ox geno comercial referencia O2A2 de Alphasense. La respuesta en condiciones de funcionamiento es lineal con un coe ciente de correlacion de 0.999.

La reforma educativa de Juan de Zúñiga en la Universidad de Salamanca

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Javier ALEJO MONTES

2010-03-01

Full Text Available RESUMEN: Una ciudad, Salamanca, que, como no podría ser menos, reúne todos los requisitos exigidos por el Rey Sabio para las poblaciones que hubieren de albergar estudios; estos son, que sean «de buen ayre et de fermosas salidas... porque los maestros que muestren los saberes, e los escolares que los aprendan, vivan sanos en él, e puedan folgar, e rescibir placer en la tarde cuando se levantaren cansados del estudio; et otrosí debe ser abondada de pan, e de vino, e de buenas posadas en que puedan morar e pasar su tiempo sin grant costa». Todo esto lo tiene Salamanca: Tranquilidad, buen aire, hermosas salidas... para que maestros y alumnos puedan concentrarse en los saberes, vivan sanos y puedan holgar y descansar del estudio. Y ¿cómo no? Pan, vino y posadas. Una ciudad que, como el mismo Cervantes cantaba, «enhechiza la voluntad de volver a ella a todos los que de la apacibilidad de su vivienda han gustado».

Maailma metsatöösturid edendavad jätkusuutlikku metsandust / Dagmar Lamp

Index Scriptorium Estoniae

Lamp, Dagmar

2006-01-01

Rahvusvaheline Metsa- ja Paberifirmade Nõukogu (The International Council of Forest and Paper Associations - ICFPA) sõlmis Ottawas 8. juunil ajaloolise lepingu. 59 maailma suurima paberi- ja metsafirma tegevdirektorit ja presidenti kirjutasid alla juhtkondade avaldusele jätkusuutliku metsamajanduse kohta

Vaba aja veetmise võimalustest tootmiskoondise Ookean laevadel 1970-1985 / Dagmar Ingi

Index Scriptorium Estoniae

Ingi, Dagmar

2007-01-01

Meremeeste töövälise aja analüüs tootmiskoondise Ookean laevadel. Artikkel põhineb 2006. aastal Tartu Ülikoolis kaitstud bakalaureusetööl "Tootmiskoondise Ookean kaugsõidu kalanduse meremeeste argielu laeval 1970-1985"

En California dos pioneros: Uno en el pasado y otro en el presente

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mauricio Bermúdez

2002-11-01

Full Text Available Agost on Haraszthy buscando un clima para alivio de su enfermedad arribó en 1849 al sur de California donde se convirtió en el pionero al importar, sembrar y producir vino con Zinfandel, una entre otras muchas vides europeas. Construyó el viñedo Buena Vista diseñado para esa época con las mejores facilidades, no obstante, la empresa estaba destinada al colapso financiero por el incumplimiento del Estado de California; la vida de Agost on fue una aventura y tras su muerte una leyenda. En 1976 Peter Haywood decide cambiar su vida dedicada a las finanzas, deja Nueva York y viaja a California, allí compra un terreno para adecuarlo como viñedo; en 1980 obtiene su primera producción comercial y gracias a la fuerte demanda se vio obligado a incrementar su producción. El Zinfandel producido en el viñedo los Chamizales de la casa Haywood ha sido galardonado y declarado como el mejor. ¿Cuáles serán las caracte-rísticas del vino para lograr esa gran acogida?

Crisis y transformaciones recientes en la región vitivinícola argentina. Mendoza y San Juan, 1970-2005

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rodolfo A. Richard-Jorba

2008-01-01

Full Text Available El artículo traza un panorama de los cambios verificados en la vitivinicultura de la gran región productora de vinos de la Argentina durante los últimos 35 años, con especial mención a las innovaciones institucionales, impresariales, técnicas y laborales registradas. La mención de algunos antecedentes sobre un siglo de trayectoria vitivinícola permiten apreciar con mayor claridad las transformaciones recientes de la agroindustria y el papel de los diferentes actores sociales involucrados. Particularmente destacados son los cambios operados por el Estado, que actuó como promotor, regulador y empresario, desregulador y, nuevamente, promotor, pero siempre articulado con los sectores empresarios. El acelerado proceso de cambios desde la década de 1990 supuso una reorientación de la actividad, otrora concentrada en el mercado interno, para posicionar a la región en lugares de creciente relevancia en el mercado internacional de vinos finos. El análisis a escala regional se complementa, finalmente, con los cambios que se producen a escala de empresas y las estrategias que desarrollan para crecer y competir.

PESOS QUE GANÉ CON MI INTELIGENCIA. DOÑA MARÍA DEL CAMPO LANTADILLA, UNA ADELANTADA (SANTIAGO, SIGLO XVII

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María Luisa Chiu Stange

2011-10-01

Full Text Available El artículo aporta antecedentes biográficos de una vecina de Santiago, vinculada familiarmente a comerciantes de alto nivel primero, y a funcionarios públicos después. Especialmente describe sus actividades en el ámbito económico, con hincapié en la explotación de una chacra y en la producción y comercialización de vino.

Enological potential of native non-Saccharomyces yeasts from vineyards established in Queretaro, Mexico

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Eunice Ortiz-Barrera

2015-01-01

Full Text Available A ctualmente el estado de Querétaro es un importante productor de vinos en México; sin embargo, éstos difícilmente se comercializan debido a su falta de calidad y tipicidad, factores en que las levaduras vínicas juegan un papel esencial. Las Saccharomyes son responsables de la producción de etanol y las no- Saccharomyes (n S pueden aportar metabolitos que mejoren la calidad, por lo que su uso en inóculos mixtos es de gran interés. En este estudio, levaduras aisladas de la fermentación espontánea de mostos de uva de tres viñedos queretanos se diferenciaron como n S en medio-lisina. Se evaluó su actividad β- glucosidasa, su tolerancia a SO 2 (30 mg·L -1 y a etanol (6 %. Aquellas sobresalientes se probaron en microvinificaciones mixtas con Saccharomyces cerevisiae (K1-V1116 y se identificaron mediante el análisis del gen 26S. De 197 cepas aisladas, 146 resultaron n S ; 90 presentaron actividad β glucosidasa y ocho (NB1, NA4, NB27, NB31, NB39, NR77, NR90, NB108 se seleccionaron con base en los ensayos de tolerancia, identificándose como pertenecientes al género Hanseniaspora . Las n S no interfirieron en la actividad fermentativa de K1-V1116; ya que no se encontraron diferencias en las variables evaluadas entre los vinos elaborados con cultivos mixtos y el control (K1-V1116. Se obtuvieron valores de pH, acidez total, acidez volátil y alcohol, considerados de calidad aceptable para vinos secos. La cepa NB39 destacó en su producción de glicerol obteniendo el mayor valor (7.45 g · L -1 . Se concluye que en la región existen cepas de levaduras n S con potencial enológico para ser utilizadas a nivel comercial.

La sostenibilidad como medio para conseguir el posicionamiento de mercado de una bodega

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Gargallo Pilar

2017-01-01

Full Text Available El cambio climático, el efecto invernadero, el agujero de la capa de ozono, la acidificación del suelo y el agua, el agotamiento de los recursos no renovables y la contaminación de las aguas y de los suelos son factores que han aumentado la conciencia ecológica de la población. El sector vitivinícola es uno de los mejores sensores para detectar los cambios en la evolución del clima y de las temperaturas y tiene plena conciencia de que esos cambios pueden afectar a la calidad de sus vinos. En este sentido, los consumidores de vino no son ajenos al problema medioambiental y un número de ellos cada vez más creciente, prefiere consumir productos obtenidos con métodos de cultivo y elaboración absolutamente compatibles y respetuosos con el medio ambiente. Los consumidores de este tipo de vino están creando una “demanda de virtud” para los productores, que se ven en la necesidad de incorporan medidas que colaboren con el cuidado del medio ambiente. Por tanto, aquellas bodegas que intenten minimizar las consecuencias sociales que provoca la producción de vino con los sistemas actuales, y que utilicen métodos que reduzcan sus emisiones de gases y residuos, y gestionen su agua y su energía de un modo eficiente, podrían acreditarse como proveedores sostenibles de cara a sus clientes, compradores y consumidores y conseguir así un posicionamiento ventajoso para este tipo de agentes. Este trabajo, a través de encuestas, pretende conocer si las bodegas españolas poseen la conciencia medioambiental que demanda una parte de sus consumidores, así como el grado de compromiso que han adquirido en esta cuestión. En caso de existir diferencias significativas entre las bodegas, un segundo objetivo será establecer una clasificación de las mismas según su grado de responsabilidad en función de las medidas adoptadas de mitigación del cambio climático y de mejora de la eficiencia energética, así como, caracterizarlas a partir de sus

Por qué la vacuna contra el VPH es importante para mi familia: historia de una sobreviviente de cáncer de cuello uterino (Why HPV Vaccine is Important to My Family: The Story of a Cervical Cancer Survivor)

Centers for Disease Control (CDC) Podcasts

2013-05-06

A una mamá joven se le vino el mundo encima cuando le diagnosticaron cáncer de cuello uterino. Entérese de lo que está haciendo para proteger a sus hijos de los cánceres asociados al VPH.  Created: 5/6/2013 by National Center for Immunization and Respiratory Diseases (NCIRD).   Date Released: 10/30/2013.

NO99 lavastust "GEP" nägi Moskvas 800 krooni eest / Dagmar Reinolt

Index Scriptorium Estoniae

Reinolt, Dagmar

2009-01-01

27. märtsil Moskvas alanud 15. teatrifestivalist "Kuldne mask" ja Eesti teatrite - NO99 lavastusega "GEP", Eesti Nuku- ja Noorsooteater lavastusega "Mängurid" ja Rahvusooper Estonia kahe lühiballetiga "Hamlet" ja "Libahunt" - osalemisest festivali eriprogrammis "Kuldne mask pluss"

"Bioneeride" Lisa Kiviristi ja John Ivanko ökohotell kogub USAs tuntust / Dagmar Lamp

Index Scriptorium Estoniae

Lamp, Dagmar

2006-01-01

Eesti juurtega Kivirist ja tema elukaaslane Ivanko peavad bed & breakfast-tüüpi hotelli Inn Serendipity, mis kasutab täielikult taastuvenergiat, kogu nende hotellindus põhineb mahepõllumajandusel ja taaskasutamisel

Short outlines of books by Estonian authors / Janika Kronberg, Rutt Hinrikus

Index Scriptorium Estoniae

Kronberg, Janika, 1963-

2004-01-01

Tutvustus: Talvik, Heiti. Legendaarne. Tartu : Ilmamaa, 2004 ; Pilter, Lauri. Lohejas pilv : romaan lühijuttudes. Tallinn : Tuum, 2004 ; Raud, Rein. Hector ja Bernard. Tallinn : Tuum, 2004 ; Ruben, Aarne. Elajas trepi eelastmel. Tallinn : Tuum, 2004 ; fs. 2004. Tallinn : Tuum, 2004 ; Normet, Dagmar. ...ainult võti taskus. Tallinn : Varrak, 2004 ; Künnap, Asko. Ja sisalikud vastasid (kolmes kirjas). Tallinn : Näo Kirik, 2003 ; Kall, Toomas. Armas aeg. Tallinn : Tänapäev, 2004 ; Õunapuu, Ervin. Eesti gootika II. Tallinn : Umara, 2004 ; Soomets, Triin. Leping number 2 : luuletusi 2000-2003. Tallinn : Tuum, 2004 ; Tuulik, Jüri. Linnusita : [jutustused, lühijutud, näidendid ja vested]. Tallinn : Maalehe Raamat, 2004 ; Raudam, Toomas. Teie. Tallinn : Eesti Keele Sihtasutus, 2003 ; Härm, Viiu. Keegi teeline : luuletused. Tallinn : Varrak, 2004 ; Härm, Viiu. Õhuaken : romaan. Tallinn : Varrak, 2004

Revelando el origen de la variedad de vid ‘Bonarda’ cultivada en Argentina a través del empleo de marcadores moleculares microsatélites

OpenAIRE

De Rosas, María Inés; Martínez, Liliana

2009-01-01

‘Bonarda’ es una variedad de vid que en Argentina se cultiva principalmente en las provincias de Mendoza y San Juan, representa el segundo cepaje tinto en superficie nacional cultivada y es considerada con gran potencial para la elaboración de vinos tintos de alta calidad. Existe incertidumbre respecto a su origen en el país. La descripción ampelográfica de la ‘Bonarda’ cultivada en Argentina remarca gra...

Hospital, en Uazán

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J. Chemineau

2017-05-01

Full Text Available Uazán, villa situada al norte de Marruecos, en el Rif, en una región bastante poblada, tiene 25.000 habitantes y reúne otros tantos de sus vecindades. La construcción de este hospital en esta pequeña villa, vino a sustituir a una serie de antiguos pabellones dispersos, de acuerdo con el plan general francés, del año 1945, de defensa sanitaria civil.

Näitused / Mari Sobolev

Index Scriptorium Estoniae

Sobolev, Mari, 1968-

1998-01-01

Rotermanni soolaladu: Mark Raidpere ja Ene-Liis Semper "Mäng 4. käel"; Kunstihoone: Tony Craggi skulptuurid; Adamson-Ericu muuseum: Eduard Ole 100. sünniaastapäevale pühendatud näitus; Kastellaanimaja galerii: "Tee Raamat": Anu Purre kirjutus-kunstistuudio EKSTEKST GRUPP ja stuudio sõprade näitus (T-särkidest raamat-installatsioonid); Tervishoiumuuseum: "In vino..."; Tammsaare muuseum:"Tiibeti muistne kultuur. Hiina maastikud"; Kullo galerii: Huvikeskuse Kullo aastanäitus.

The Treatment Effectiveness Assessment (TEA

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Ling W

2013-09-01

Full Text Available Walter Ling,1 David Farabee,1 Dagmar Liepa,2 Li-Tzy Wu3 1Integrated Substance Abuse Programs, University of California, Los Angeles, CA, 2Valley Care Medical Center, Panorama City, CA, 3Department of Psychiatry and Behavioral Sciences, School of Medicine, Duke University Medical Center, Durham, NC, USA We have been surprised and gratified by the readers’ responses to our article, The Treatment Effectiveness Assessment (TEA: an efficient, patient-centered instrument for evaluating progress in recovery from addiction, which was published in December 2012.1 In the six months since that time, we have received numerous questions and observations about the article, and about the TEA instrument. Respondents were clinicians: physicians, counselors, therapists, nurses; as well as administrators and policy makers.  View original paper by Ling W, Farabee D, Liepa D, Wu LT. 

Puesta a punto del método de PCR en tiempo real para la cuantificación de Aspergillus carbonarius en uvas Vitis vinifera cv. Tannat

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Gustavo Garmendia

2011-12-01

Full Text Available La ocratoxina A (OTA es una micotoxina que ha sido detectada en uvas y vinos. Es producida por Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum, Aspergillus carbonarius y especies pertenecientes al agregado Aspergillus niger. En los últimos años se ha descrito la presencia de Aspergillus aculeatus y Aspergillus japonicus en la superficie de uvas y su capacidad de producir OTA. A pesar de que la concentración detectada de cepas pertenecientes a la Sección Nigri fue < 100/g de uva, se han aislado, identificado y caracterizado 56 cepas de Aspergillus pertenecientes a la Sección Nigri. El 51 % fue identificado como A. niger, el 39 % como A. japonicus, 5 % como A. tubingensis -like y 5 % como A. foetidus. Ninguna cepa de A. carbonarius fue aislada. Debido a que esta especie ha sido descrita como la principal responsable de la presencia de OTA en uvas y vinos por su capacidad de producir altas concentraciones de OTA, se requiere un método más sensible que los métodos convencionales para detectar y cuantificar la presencia de A. carbonarius en uva. En este trabajo se optimizó la técnica de PCR en tiempo real para la detección y cuantificación de esta especie en uvas d e la variedad Tannat.

Producción de β-glucosidasas por cultivos de bacterias termófilas indígenas del altiplano boliviano

OpenAIRE

Casablanca Alarcón, Esther; Ríos Manríquez, Neida; Terrazas Siles, Enrique; Álvarez Aliaga, María Teresa

2011-01-01

β-glucoside production by thermophilic bacteria indigenous the bolivian altiplano culture Resumen Las β-glucosidasas son enzimas que poseen actividad hidrolítica y transferasa o transglucosidasa. Tienen diversas aplicaciones; en la biosíntesis de oligosacáridos, producción de etanol utilizando residuos agrícolas y en la industria de vinos. La aplicación industrial, sin embargo, requiere estabilidad a temperaturas elevadas, por lo que los microorganismos termófilos tienen gran interés. El prop...

Dieta mediterránea y enfermedad cardiovascular

OpenAIRE

Carasa López, Irene

2016-01-01

La Enfermedad cardiovascular es uno de los grandes problemas sanitarios de la sociedad, puesto que es la principal causa de mortalidad en el mundo. De ahí la importancia de estudiar que la desencadena y, sobre todo, como prevenir su aparición. Numerosos estudios han demostrado que la Dieta Mediterránea tiene un efecto cardioprotector. Como alimentos propios de ella, aceite de oliva (ácido oleico), frutos secos, legumbres, cereales, pescado, vegetales, hortalizas, frutas y vino tinto, contr...

Purificación y caracterización parcial de la enzima xilanasa a partir del preparado comercial Novoban 240

OpenAIRE

Dalila Paz-Lago; Marta Hernández

2000-01-01

Novoban 240 es un preparado enzimático comercial de la Novo Industri con actividad amilasa, que se obtiene por fermentación sumergida de Bacillus amilolichuefaciens y es utilizado en la industria de elaboración de vinos. Este preparado de uso industrial posee actividad xilanasa, enzima estrechamente relacionada con la respuesta hipersensible de los tejidos vegetales frente al ataque de microorganismos patógenos. En el presente trabajo se establece una metodología de purificación parcial de es...

Obtención de extractos polifenólicos a partir de uva para uso alimentario

OpenAIRE

Larrea Posadas, Javier

2012-01-01

La uva (Vitis vinífera) es conocida en todo el mundo por ser la fruta de la que procede el vino. Durante la vinificación se desprenden del fruto subproductos como las pepitas, pieles, etc. que últimamente están cobrando especial importancia debido a su contenido en polifenoles y sus propiedades antioxidantes. Diversos estudios han ido dirigidos a investigar diferentes métodos de extracción para obtener extractos con la mayor cantidad de polifenoles posibles y elevados valores ...

Síntesis de compuestos organoselénicos derivados del hidroxitirosol. Determinación de su actividad como antioxidantes

OpenAIRE

Gómez Carretero, Antonio

2012-01-01

Texto completo descargado desde Teseo 1. Introducción Los polifenoles son una amplia familia de compuestos que se encuentran, entre otros alimentos, en la fruta, la verdura, el vino, el té, el cacao y el aceite de oliva virgen extra y que muestran una marcada actividad antioxidante, que se traduce en una contrastada actividad en la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades neurodegenerativas, diabetes u osteoporosis . Uno de los polifenoles más efectivos como ...

Medizinhistorische Literatur [Medical history literature

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Bauer, Bruno

2012-09-01

Full Text Available [english] The focus of the current issue 1-2/2012 of GMS Medizin – Bibliothek – Information is on medical history literature. In six articles special collections and recent projects of medical history libraries in Berlin, Hamburg, Heidelberg, Leipzig, Vienna and Zurich are presented. The authors in this issue are Melanie Scholz & Vera Seehausen (From Augusta to Klingsor, from Luise to Benjamin – past, present and future of the library of the Institute of the History of Medicine in Berlin, Alexandra Veith (Library of the Institute for History of Medicine and Ethics of Medicine, Heidelberg, Melanie Kintzel, Meike Knittel & Tanja Krutky (Historic collections of the Medical Library of the University of the University Medical Center Hamburg-Eppendorf and their deacidification, Dagmar Geithner (Library of the Karl Sudhoff Institute for the History of Medicine and Science, Leipzig – a Historical Review, Harald Albrecht, Bruno Bauer & Walter Mentzel (The Josephinian Library and the medical-historic stock of the University Library of the Medical University of Vienna and Monika Huber & Ursula Reis (Library of the Institute and Museum of the History of Medicine Zurich.[german] Schwerpunktthema der aktuellen Ausgabe 1-2/2012von GMS Medizin – Bibliothek – Information ist medizinhistorische Literatur. In sechs Beiträgen werden Bestände und aktuelle Projekte medizinhistorischer Bibliotheken in Berlin, Hamburg, Heidelberg, Leipzig, Wien und Zürich vorgestellt. Verfasst wurden die Beiträge der Schwerpunktausgabe von Melanie Scholz & Vera Seehausen (Von August zu Klingsor, von Luise zu Benjamin – Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Bibliothek des Instituts für Geschichte der Medizin in Berlin, Melanie Kintzel, Meike Knittel & Tanja Krutky (Medizinhistorische Buchbestände am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf und ihre Entsäuerung, Ara Veith (Bibliothek des Instituts für Geschichte und Ethik der Medizin in Heidelberg, Dagmar Geithner

ENOTURISMO Y DESARROLLO ECONÓMICO. UN ESTUDIO DE CASO EN CABO VERDE (ÁFRICA)

OpenAIRE

Ana Mª Castillo Canalejo; Tomás López Guzmán

2011-01-01

El turismo del vino se está desarrollando significativamente en algunas regiones vitivinícolas del mundo satisfaciendo una demanda de viajeros que buscan unos destinos que supongan la experimentación de nuevas sensaciones que tengan que ver con la cultura local. En esta línea, el objetivo de este artículo es explorar las posibilidades del enoturismo en la isla de Fogo (Cabo Verde). Para alcanzar dicho objetivo se analizan los principales recursos turísticos de esta zona para fomentar este tip...

A framework for the evaluation of winery servicescapes: A New Zealand case

OpenAIRE

Angela McDonnell; C. Michael Hall

2008-01-01

En mercados cada vez más competitivos, donde se intentan captar mayores cuotas de demanda, las bodegas buscan a menudo nuevas formas de realzar las experiencias de los visitantes. Sin embargo, a pesar del reconocimiento de la importancia en la literatura del constructo "turismo del vino" y "experiencias del visitante", el ajuste entre éstas últimas y el nuevo concepto de interacción social (servicescape) como herramienta potencial de diágnóstico ha tenido poca atención en la liter...

Gestión Ambiental empresarial: cálculo de la huella de carbono en la industria vitivinícola.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rosa Ana Rodriguez

2014-12-01

Full Text Available La huella de carbono es un indicador ambiental que busca cuantificar la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero (GHG. Su medición se convierte en una herramienta que permite trabajar bajo el concepto de eco-eficiencia e identificar oportunidades de reducción de consumo energético, ya que este último es la principal fuente de emisión de GHG a nivel mundial. El presente trabajo aplica la metodología PAS 2050:2011 para la medición de la huella de carbono, en la producción del vino blanco. La misma excluye las emisiones asociadas con los insumos humanos de energía, el transporte de los consumidores al punto de venta y el transporte provisto por animales. Sin embargo, se consideran todas las emisiones involucradas con el ciclo de vida del producto. Como producto principal de este trabajo, se obtuvo una planilla de cálculo que puede aplicarse al cálculo de huella de carbono de cualquier producción de vino blanco, independientemente de su tamaño y proceso. Se incluyó una estimación de la emisión de GHG, teniendo en cuenta todas las posibles variantes que pudiese tener el proceso en la región de Cuyo, definiéndose los límites de la empresa y operaciones a evaluar, desde la vendimia hasta la disposición final.

Colchagua, un paisaje ordenándose en torno al vino.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Muñoz Parra

2009-09-01

The Colchagua Valley is being recognized at home and abroad as a fine wine producing area of high quality, produced in a rural landscape where they live, are blended, and enhancing the natural environment, cultural traditions and their proposals in line production with their environment. This situation has generated a landscape intervened productively, harmoniously with nature, consolidating itself in the form of land use after the implementation of sectoral planning instruments of a comprehensive nature, which has led to this valley in the middle of central Chile, to become in the best national expression of a Comprehensive Wine Tourist System and territorial integrity with outcomes that do to position itself as a referent. Thus, there are instruments that have been applied Colchagua to such a level of consistency landscape, productive, relative social equality, environmentally sustainable, culturally aware and territorially integrated.

"Vino viejo en odres nuevos": acerca de educabilidad y resiliencia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Rosa Neufeld

2004-07-01

Full Text Available En este artículo, nos referimos a dos conceptos ampliamente utilizados en la actualidad en ámbitos educativos: "educabilidad" (por qué la educación no es igualmente exitosa con todos los niños, y "resiliencia" (factor que explicaría por qué unos -en situaciones adversas debido a la violencia familiar o social, o la pobreza- salen adelante y se integran socialmente de manera activa,mientras que otros, en las mismas situaciones, no lo logran. Nos preguntamos qué nuevos problemas introduce su puesta en uso, propiciada desde organismos y autores prestigiosos: cuando se habla de "educabilidad" se mira al niño y se culpabiliza a su familia, pero se dejan entre paréntesis las prácticas pedagógicas y los contextos escolares en que suceden los éxitos y fracasos; en el plano conceptual, se racializa el concepto de cultura o se supone la transmisión intergeneracional de la pobreza. La tramposa transformación de una problemática colectiva, vinculada con las condiciones sociales de desigualdad, en una problemática individual hace posible que se proponga la búsqueda de "resilientes" (aquellos que muestren condiciones que les permiten resistir los problemas de su medio. De este modo, se oculta el origen social de las problemáticas singulares.In this article, we explore two concepts widely used today in educational milieux: "educability" (why education isn't equally successfull with every children and "resilience" (which explains the reasons for differences: some people, in adversity -social or familial violence- or poverty, "go ahead" while others, in the same situations, fail to do so. Prestigious agencies and authors foster these concepts, and we ask for the new problems they introduce. Those who talk about "educability" look at the child and put the blame at the family, but don´t take care on the context of schools and pedagogic practices. We point on the racialization of the culture concept, and the supposition of the intergenerational transmision of poverty. And the deceitful way in which a collective problem associated to inequality is thought as individual capabilities, make it possible to look for "resilients": those who are able to cope with their milieu. At the same time, it hides the social origin of singular problems.

The Valle de Parras and phylloxera disaster, 1870-1910. Genesis and concolidation of a winery in times of crisis

OpenAIRE

Corona Páez, Sergio Antonio

2009-01-01

Durante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de ...

Jugo de cepas, sangre de uvas: La viticultura y la vinificación en el Antiguo Oriente Antiguo

OpenAIRE

Zamora, José-Ángel

2005-01-01

A las culturas del Próximo Oriente antiguo, que descubrieron y desarrollaron saberes y técnicas fundamentales para el devenir de la civilización humana, se les ha atribuido también el primer cultivo consciente y controlado de la vid y la elaboración, mediante procedimientos apropiados, del vino partiendo de sus frutos. En el seno de nuestra cultura así se acepto, sin que cupieran dudas,hasta épocas recientes. Mientras la Biblia fue el referente fundamental para establecer la forma en...

Estudio comparativo entre aislados clínicos y no clínicos de S. cerevisiae y su papel como patógeno emergente.

OpenAIRE

Llanos Frutos, Rosa de

2007-01-01

RESUMEN La levadura Saccharomyces cerevisiae es la especie más utilizada desde un punto de vista biotecnológico. En la industria agroalimentaria interviene en la elaboración de pan y bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza, además se emplea como suplemento dietético y como agente probiótico bajo el nombre de S. cerevisiae var. boulardii. A pesar de sus propiedades beneficiosas, S. cerevisiae se considera actualmente una levadura patógena oportunista emergente de baja virulencia, capa...

Comparación del perfil de enoturistas y oleoturistas en España. Un estudio de caso

OpenAIRE

Millán Vázquez de la Torre, Genoveva; Pérez, Leonor M

2014-01-01

Como el vino y el aceite de oliva son los dos sectores agrarios más importantes de España, en muchas regiones se han creado rutas turísticas enfocadas en estos productos para favorecer el desarrollo rural. Este artículo analiza semejanzas entre enoturistas y oleoturistas, a partir de encuestas realizadas en rutas de la provincia de Córdoba (España) con el fin de examinar las posibilidades de comercialización entre ambos grupos. Los resultados muestran semejanzas en características, comportami...

De cómo Lazarillo de Tormes se sentó con un mister

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Eduardo Mesa

1979-05-01

Full Text Available Días atrás, por aquello de celebrar el día del libro, obedecí, otra vez en mi vida, al reclamo de un libro pequeño, inmortal y delicioso: la vida de Lazarillo de Tormes. Volver a los clásicos del siglo de oro desde la prosa de nuestros días es como pasar de un vaso de pepsikola a unas copas de vino añejo. Aquello es licor antiguo para una degustación morosa; castellano linajudo para saboreo de refinados.

El Valle de Parras y el desastre de la filoxera, 1870-1910. Génesis y consolidación de una empresa vitivinícola en tiempos de crisis

OpenAIRE

Corona Páez, Sergio Antonio

2009-01-01

Durante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de ...

El dilema unicameralismo-bicameralismo en la Segunda República española

OpenAIRE

Giménez Martínez, Miguel Ángel

2016-01-01

Una de las características esenciales del constitucionalismo español ha sido la dualidad de Asambleas, ininterrumpida desde la promulgación del Estatuto Real de 1834. La Constitución de 1931, sin embargo, vino a romper con esta tradición y se convirtió, junto con la de 1812, en la única de nuestra historia que ha creado un Parlamento unicameral. El objeto del presente trabajo es analizar las causas que llevaron a establecer una sola Cámara, lo que constituyó una de las más i...

Utilización de biorreactores avanzados en la degradación anaerobia de efluentes vínicos

OpenAIRE

Pérez García, Montserrat; Romero García, Luis I.; Sales Márquez, Diego

2002-01-01

El presente trabajo evalúa la aplicabilidad de dos tecnologías avanzadas de crecimiento adherido, filtro anaerobio y lecho fluidizado, para el tratamiento en condiciones anaerobias termofílicas (55°C) de efluentes derivados de destilerías vínicas (vinazas de vino). El diseño experimental implica el estudio del efecto de la velocidad de carga orgánica sobre la eficacia de los sistemas de filtro anaerobio y lecho fluidizado utilizando dos soportes de diferentes naturaleza: tubos de plástico cor...

Las dietas cetogénicas: potenciales efectos saludables de la Dieta Cetogénica Mediterránea Española

OpenAIRE

Pérez-Guisado, Joaquín

2014-01-01

Las dietas cetogénicas han demostrado ser una manera sana y efectiva de perder peso ya que promueven un perfil lipídico no aterogénico, disminuyen la presión arterial y la resistencia a la insulina y además son capaces de mejorar los niveles sanguíneos de glucosa e insulina. Por otro lado, la dieta mediterránea es bien conocida por sus saludables propiedades, siendo ingredientes fundamentales de esta dieta el aceite de oliva, el vino tinto y los vegetales. En España, el pescado...

Caracterización química y sensorial de condimentos de fruta obtenidos mediante doble fermentación

OpenAIRE

Úbeda Aguilera, Cristina

2012-01-01

Justificación Tradicionalmente, los vinagres de calidad han sido elaborados a partir de vino de uva. Hoy en día, podemos encontrar en el mercado vinagres de uva que se aromatizan con concentrados de otras frutas en la última etapa de elaboración. La demanda de nuevos productos de calidad por parte de los consumidores, encamina la producción de vinagre hacia la diversificación mediante el empleo de nuevas materias primas. La fruta es una materia prima perecedera, y transformándola median...

Optimización de las condiciones de extracción de compuestos fenólicos a partir de cáscara de uva variedad quebranta (Ica, Perú) empleando técnicas convencionales y extracción asistida por ultrasonido

OpenAIRE

Dueñas Zurita, Julia Alicia

2017-01-01

La producción de vino y pisco representa una de las principales actividades agrícolas en todo el mundo, esta producción se acompaña con la generación de grandes cantidades de desechos que son ricos en compuestos bioactivos (especialmente compuestos fenólicos) con capacidad antioxidante. El propósito de este trabajo es seleccionar y optimizar las condiciones de extracción de compuestos fenólicos a partir de cáscara de uva variedad Quebranta provenientes de vinificaciones empleando un método co...

Wine to water

OpenAIRE

Belcher, Larry

2002-01-01

En el relato "El vino de Wyoming" de Ernest Hemingway el uso del francés, sin traducción, en conjunción con una sintaxis inglesa confusa por parte de la protagonista, que habla un idiolecto desconcertante de inglés/francés, tiene un propósito tridimensional: 1) ambos recursos reflejan el desconcierto y la sensación de exilio que siente la protagonista afincada en un país extranjero, el cual a menudo le resulta incomprensible; 2) la protagonista y el narrador constituyen una dualidad, ya que é...

Electrodos de PVC/TTF-TCNQ modificados. Aplicación como sensores y biosensores electroquímicos

OpenAIRE

Sánchez-Obrero, Guadalupe

2013-01-01

En este trabajo de Tesis Doctoral, se estudia el desarrollo de nuevos electrodos, basados en la modificación del electrodo compósito PVC/TTF-TCNQ, mediante nanopartículas de oro. Se pretende que estos nuevos electrodos sean susceptibles de ser empleados como sensores y/o biosensores electroquímicos, para la detección de analitos de interés. De ellos, se han elegido para su determinación la glucosa, el paracetamol y los compuestos fenólicos presentes en los vinos. La Tesis Doctoral está es...

Tendencias en el consumo de alcohol en los adolescentes escolarizados españoles a lo largo de la primera década del siglo xxi

OpenAIRE

Inmaculada Sánchez-Queija; Carmen Moreno; Francisco Rivera; Pilar Ramos

2015-01-01

Objetivo: Conocer la tendencia en el consumo de cerveza, vino y licores destilados de los adolescentes españoles en 2002, 2006 y 2010, así como la tendencia de haber experimentado episodios de embriaguez durante este mismo periodo de tiempo. Método: La muestra está conformada por 23.169 adolescentes de 15 a 18 años de edad: 7103 en 2002, 10.443 en 2006 y 5623 en 2010. En las tres ediciones del estudio, los datos son representativos de los escolares de esas edades en España. Se ...

Tratamientos postfermentativos del vinagre: conservación en botella, envejecimiento acelerado y eliminación del plomo

OpenAIRE

Labbé Pino, Mariela Alejandra

2007-01-01

La presente investigación se ha dividido en tres temas, el primero de ellos ha estudiado los efectos de diferentes condiciones de almacenamiento sobre las características de vinagres comerciales. El segundo, ha estudiado el envejecimiento de vinagres con virutas de roble. Finalmente, se ha estudiado la reducción de plomo en vinagres a nivel trazas mediante el uso de una resina de intercambio catiónico. En el estudio de conservación, se han empleado vinagres de manzana y de vino chardonnay, ca...

G

OpenAIRE

Jeifets, Víctor; Jeifets, Lazar

2018-01-01

GADA, Julio, «Antonio Ramírez», (23.6.1910, Argentina-¿?) Hijo de padres vendedores ambulantes. Recibió educación primaria. Ferroviario, miembro de la JC de Uruguay (1924) y del CC de la FJC (1930). Miembro del PCU (1927 o 1929). Vino a la URSS el 18 de mayo de 1931 y fue estudiante en la ELI (1931-1932), tras su regreso, fue miembro del CC (1933) y miembro del Comité Regional del PCU en Montevideo. Fue llamado a Moscú por el Secretariado del CEIC (09.1937) para hacer un resumen del trabajo d...

Aplicaciones de la ingeniería genética y la genómica en enología

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González García, Ramón; Ramón, Daniel

2008-01-01

Para cualquier científico, biotecnología es el uso de un organismo vivo o una de sus partes o componentes para producir algo que luego se comercializa. Cuando el organismo vivo se usa para producir un alimento o una bebida se realiza biotecnología de alimentos. Desde este punto de vista, el vino es un producto de la biotecnología alimentaria ya que su producción no es más que la fermentación por parte del hombre (Homo sapiens) de un mosto obtenido desde los frutos de la vid (Vitis vinifera) p...

Estratégias de las Vinícolas en el Estado de São Paulo, Brasil: Un Estudio de Casos Múltiples

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Sato, Geni Satiko; Alves, Humberto Sebastiao; Strehlau, Vivian

2010-01-01

El objetivo de esta investigación fue a de identificar las estrategias adoptadas por las vinícolas en Brasil, en la región de las ciudades de San Roque, Louveira, Jundiaí y Sao Paulo. La metodología utilizada fue el estudio de casos múltiples. Fueron realizadas entrevistas con los propietarios y visitas a las vinícolas. El turismo rural es el principal canal de distribución para los vinos, licores, frutas y dulces, Están presentes en las vinícolas una diversificación de actividades, como tien...

Social Impact of Abusive Alcohol Consumption in Spain: Consumption, Cost and Policies

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Ivano Scandurra, Rosario; García-Altés, Anna; Nebot, Manel

2011-01-01

Aunque ha disminuido en las últimas décadas, el consumo de alcohol en el Estado español sigue siendo elevado en comparación con el resto de países europeos. El patrón de consumo muestra una tendencia convergente con el patrón europeo, con una disminución del consumo de vino y un aumento del de cerveza. Así mismo, la mortalidad relacionada con el consumo de alcohol también ha disminuido en los últimos veinte años, a pesar de seguir siendo una de las principales causas de muerte. El coste direc...

Proyecto de inversión para la apertura de una planta productora de quesos categoría gourmet

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Canaán Ceron, Zamira

2015-01-01

Elaboración de un estudio de caso para obtener el grado de Maestría en Dirección y Estrategias Financieras. El presente proyecto pretende determinar la viabilidad de la apertura de una planta productora de quesos categoría gourmet con sabor a Vino, Tequila y Brandy, la cual estará ubicada en la Ciudad de Tehuacán y el producto se comercializara en la Ciudad de Puebla. Para ello, se analizarán los diferentes factores que afectarán la decisión final de inversión. Así mismo se pretende obtene...

Seguimiento de un proceso de fermentación en una bodega del Penedés

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Carrillo Pujante, Míriam

2007-01-01

El proyecto trata del proceso de elaboración del vino, concretamente del proceso de fermentación alcohólica. Dicho proceso tiene una gran importancia ya que durante éste es cuando se produce la transformación del azúcar en alcohol mediante levaduras. Durante la fermentación alcohólica hay que realizar una serie de controles, análisis, para ver si dicho proceso sigue en marcha o se ha parado. Y además, los análisis son para comprobar que los parámetros como la acidez, ...

Estudio de las relaciones entre los Microorganismos presentes en las Fermentaciones de la Aceituna de Mesa

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Domínguez Manzano, Jesús

2013-01-01

Las bacterias del ácido láctico (BAL) son responsables de la fermentación de una gran variedad de alimentos con destino al consumo humano y animal. El uso de las BAL en alimentación está muy extendido, ya que contribuyen al desarrollo de las características organolépticas de los alimentos que fermentan. Existe una gran variedad de alimentos fermentados, cuya materia prima puede tener origen anim al o vegetal, siendo los más comunes el pan, la cerveza, el vino, el vinagre, los derivados lácteo...

El documento electrónico en la Comunidad Andina de Naciones

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Matos Jaqui, Ena G.

2007-01-01

Si definimos al comercio electrónico como: ¨Cualquier forma de transacción de negocios en la cual las partes interactúan electrónicamente, en vez de hacerse mediante intercambios o contacto físico directo¨, está claro que el mismo no es nada nuevo, pues en su evolución ha utilizado diversos instrumentos como soporte, desde el teléfono hasta el internet, pasando por el télex y el fax. Con el advenimiento del internet y su extraordinaria difusión vino a reducir de manera consi...

Benditas Malas Costumbres

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Lanuza Sáenz, Lissete E. Lanuza Sáenz

2011-01-01

Una mirada a “Malas costumbres”, el primer libro de Enithzabel Castrellón Calvo, parece ser una invitación al disfrute. La portada nos recibe con una copa de vino levantada, quizás previendo cómo nos sentiremos al terminar de leerlo. Los 12 cuentos que componen esta entrega nos llevan a numerosos países, tiempos y lugares, para presentarnos a muchos personajes que parecen no tener nada en común. Hay, en el fondo, un hilo conector, esa humanidad que comparten, y que no puede ser más que ...

Turismo y enogastronomía en tiempos de crisis: el caso de Aragón (España)

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María Gómez y Patiño; F. Xavier Medina; José M. Puyuelo

2016-01-01

El objetivo de este artículo es analizar el papel actual y las potencialidades del turismo enogastronómico en el caso de la Comunidad Autónoma de Aragón. A partir especialmente de las reflexiones de distintos especialistas del sector obtenidas mediante focus group y enfocando aspectos tales como el papel actual de la gastronomía y del vino en relación con el ámbito turístico, el análisis del sector turístico o las medidas de respuesta para intentar paliar los efectos de la a...

Exploración del efecto protector frente a radicales libres de derivados de la uva (Vitis vinifera L. Cv. Tannat en Saccharomyces cerevisiae Analysis of a putative protection against free radicals by grape derivatives (Vitis vinifera L. Cv. Tannat in Saccharomyces cerevisiae

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N. Bracesco

2007-03-01

Full Text Available Se exploró un posible efecto protector del genoma por parte de un derivado de la uva (vino Tannat. Se utilizaron poblaciones celulares haploides y diploides de Saccharomyces cerevisiae como modelo eucariota. Muestras celulares se expusieron a H2O2 en medio nutriente. El ADN se analizó por densitometría láser, luego de su aislamiento y separación por electroforesis con campos pulsados. Se aplicó la distribución de Poisson para la determinación de roturas dobles. El número de roturas dobles del ADN y la frecuencia mutagénica aumentaron en función de la dosis de H2O2, disminuyendo la probabilidad de sobrevida. La combinación de H2O2 con vino Tannat aumentó significa-tivamente la probabilidad de sobrevida y disminuyó el número de roturas dobles. No se observó efecto mutagénico por el vino Tannat. Estos efectos pudieron simularse utilizando altas concentraciones de α-tocoferol. Los resultados indican que un derivado de Vitis vinifera puede, en ciertas condiciones, disminuir las dobles roturas de ADN producidas por el H2O2 e incrementar las probabilidades de sobrevida celular. Los blancos involucrados podrían ser, entre otros, componentes intracelulares de las cascadas redox y/o enzimas de reparación del ADN.The aim of this work was to analyse a possible genome protection provided by a grape derivative (Tannat wine in yeast cell populations exposed to H2O2. Haploid and diploid strains of Saccharomyces cerevisiae were used as eukaryotic model. Cell samples were exposed to H2O2 in a nutrient medium. Chromosomal DNA was analysed after isolation and separation by pulsed field electrophoresis. Double strand breaks were determined by laser densitometry and application of Poisson distribution. Both haploid and diploid cells showed H2O2 dose dependent DNA fractionation, as well as an increase of lethal -and mutation- events. Upon combination of the Tannat wine and H2O2 a significant decrease of double strand breaks was observed, in

Análisis económico financiero del sector vinícola de La Rioja en un entorno de crisis

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Nuria Arimany-Serrat

2016-02-01

Full Text Available Objetivo: El presente trabajo muestra el análisis económico financiero de las grandes industrias elaboradoras de vino de la Rioja durante el período 2008-2013. El estudio presenta los principales indicadores económicos y financieros para poder diagnosticar la salud de estas empresas en el período 2008-2013 mediante un análisis a corto y largo plazo, un análisis de los resultados y un análisis de los cambios patrimoniales y de los flujos de efectivo de las empresas vinícolas. También se presenta una comparativa con las empresas vinícolas catalanas para el mimo período. Diseño/metodología/enfoque: Los datos utilizados proceden de los estados contables de las industrias vinícolas en el período 2008-2013, en concreto, se recoge de la base de datos SABI una muestra de empresas riojanas que elaboran vino con unos ingresos de explotación mínimos de 5.700.000 euros y unos activos totales mínimos de 2.850.000 euros, que presentan cuentas anuales normales siguiendo lo que dispone el Plan General Contable en ese período; y se lleva a cabo el análisis económico financiero de las mismas mediante la estadística descriptiva oportuna llegando a unos resultados y conclusiones. Resultados: El estudio permite identificar la salud económica financiera de las empresas vinícolas de la Rioja que concentran gran parte de las ventas, para valorar si gozan de un crecimiento económico equilibrado en el período 2008-2013 analizado. Limitaciones: sería conveniente aumentar la muestra con las pequeñas empresas vinícolas y realizar el estudio con los datos actuales para confirmar los cambios de tendencia en el análisis económico y financiero. Implicaciones prácticas: permite valorar la proyección de este sector durante los últimos años en la Rioja, para poder tomar las oportunas decisiones económicas al respecto. Implicaciones sociales: los resultados permiten poner de manifiesto cambios a realizar en el sector, para que las empresas sigan

the limits of postfigurative technique in ignazio silone's pane e vino

African Journals Online (AJOL)

User

were familiar with the rudimentary lineaments of the story of Jesus or that they were not; ... American postfigurative examples.2 ... Fascism and undergird his vision of social and economic justice. It .... Catholicism, as the official public religion, is omnipresent in Silone's ..... Enduring a crescendo of hardship, she repeatedly.

Baja Andesia: sed y poéticas tramontinas. Un desvío etnográfico a mano alzada

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Pedro Araya

2007-07-01

Full Text Available Si yo fuese dromedario no tendría sed. ¿Qué hora es ?Vicente Huidobro1.El antropólogo-poeta-ponencista despierta luego de un sueño intranquilo. Tiene sed. Algo recuerda. Un escozor, dice, un poco antes, en la misma, como de ron, como de vino y el fumadero de las caras ; como si, apenas, algo de lo exagerado de una opinión, entre una cosa y la otra, hubiera olvidado. Sabe que debe hablar aquella misma mañana. Sabe. La pata de los caballos, piensa. La tribu estará reunida. No la suya. No se sus...

Estudio ergonómico: Levantamiento manual de Cargas

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Cruz Solis, Carolina

2014-01-01

El presente trabajo se ha realizado en BODEGAS RIERA S.A dedicada a la facturación de botellas y lotes de vinos La introducción de nuevas tecnologías para el desarrimado de botellas en la empresa, ha dado lugar a la realización de una evaluación específica de riesgos laborales en los puestos de trabajo de la sección de la LÍNEA DE ESPECIALES. Se ha identificado un posible riesgo por factores ergonómicos en la manipulación manual de cargas, por lo que se ha planificado esta valoración espec...

Kompostų įtaka sunkiųjų metalų kiekio kaupimuisi aliejinių moliūgų (Cucurbita pepo L. var. Styriaca) vaisiuose

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Neverauskaitė, Lina

2014-01-01

Magistrantūros studijų baigiamajame darbe pateikiami aliejinių moliūgų sausųjų medžiagų, sunkiųjų metalų: kadmio, švino, chromo, vario, cinko ir nikelio duomenys, gauti juos auginant augalinių ir komunalinių atliekų kompostuose. Darbo objektas – aliejiniai moliūgai (Cucurbita pepo L. var. Styriaca) ‘Olivia’, auginti augalinių ir komunalinių atliekų kompostuose. Darbo metodai. Standartiniais metodais tirta sausųjų medžiagų kiekis aliejinio moliūgo minkštime, žievėje ir sėklose. Sunkiųjų metalų...

Análisis de las estratégias de márketing en el sector vitininícola. Estudio de una bodega con Denominación de Origen Ribera del Duero

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Escalada Martínez, Azucena

2014-01-01

El sector vitivinícola tiene una gran importancia en la economía española. Es una fuente de riqueza nacional, que destaca no solo en términos económicos, sino también sociales y medioambientales. Es un sector saneado y con futuro, que va ganando posiciones internacionalmente. El mercado del vino español se sitúa en uno de sus mejores momentos. Es el país con mayor extensión de viñedos del mundo y por primera vez en la historia, se sitúa en primer lugar por delante de sus principales rivale...

Plan de actuación 2010-2013: Área de Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Presidencia del CSIC

2010-01-01

La creación del Área de Ciencia y Tecnología de Alimentos del CSIC se produjo a finales de los años 40, motivada por el considerable potencial de España en la producción de alimentos y el interés estratégico de algunos sectores como frutas y hortalizas, vinos o aceite de oliva. En el año 1947 se creó el primer Instituto del Área en Sevilla con el nombre de Instituto de la Grasa y Derivados. En los años 50 se crearon en Madrid los Institutos del Frío, Fermentaciones Industriales y Productos Lá...

El mundo del libro: diciembre de 1964

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Agustín Rodríguez Garavito

1964-12-01

Full Text Available El documento presenta las reseñas de los siguientes títulos: En Chima nace un santo-Por Manuel Zapata Olivella -Novela- Editorial Seix-Barral. España Cúspide- Por Victor Amaya González -Poemas- Bogotá-Colombia. Documentos sobre la fundación de la Casa de la Moneda en Santa Fe de Bogotá- Banco de la República -Talleres Gráficos Humo del tiempo -Por Oscar Echeverri Mejía -Poemas- Talleres Imprenta Departamental -Tunja-Boyacá. Vino amargo. (The wine is Bitter -Por Milton Eisenhower -Traducción de Antonio Panesso Robledo -Editorial Tercer Mundo -Bogotá-Colombia.

El uso de internet en el comercio y el marketing vitivinícola. Análisis del sector en España

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Rodríguez, José A. Gómez-Limón; Fernández, Roberto San Martín; Albillo, Nuria Peña

2000-01-01

Las nuevas técnicas de marketing, y más concretamente las técnicas de «cibermarketing», pueden mejorar la comercialización de los vinos de calidad, ya que posibilitan que el consumidor disponga de cuanta información requiere para tomar su elección de compra. En esta línea, el primer objetivo del presente trabajo es hacer un catálogo de recursos en internet relacionados con el comercio de productos vitivinícolas en España, al objeto de poder describir la situación de este fenómeno en el ámbito...

El libro «Homosexualidad» del Dr. Martín de Lucenay: entre el conocimiento científico y la recepción pública de la ciencia sexológica en España a principios del siglo XX

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Cleminson, Richard

2004-01-01

Este artículo analiza el impacto de las ideas del Dr. Ángel Martín de Lucenay expresadas en su libro «Homosexualidad» de 1933. Rechazando una división tajante entre lo «experto» y lo «popular» y refiriéndose a las teorías de la construcción del conocimiento científico, el autor examina el contenido y la recepción de los postulados de dicho doctor en cuanto a la homosexualidad masculina, fenómeno que por múltiples razones científicas, sociales y culturales vino a ser de relevancia en medios ex...

Los establecimientos escolares ante el narcotráfico. Efectos y prevención/The schoolar establishments to drug trafficking. Effects and prevention

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Rogelio Romero Muñoz

2011-08-01

Full Text Available La delincuencia actual mexicana en general tiene como el eje central al narcotráfico. Las condiciones sociales, políticas y económicas que hicieron que se expandiera exponencialmente vino a marcar el dinamismo de la delincuencia ordinaria y obviamente la organizada. Por lo tanto, México se encuentra ante un reto de grandes dimensiones en cuanto a la prevención del delito se trata, ya que la marca de la delincuencia organizada, con todo lo que esto implica exige una discusión exhaustiva y constante de la situación actual y de las aristas para su intervención.

Breve Reseña Histórica de la Evolución de la Cirugía.

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Gilberto Rueda Pérez

2007-01-01

Si admiramos las obras maestras de Miguel Angel en la Capilla Sixtina del Vaticano, podemos observar cómo el artista interpreta magistralmente el Génesis que dice: Dios“Y formó Yahvé al hombre del polvo de la tierra y le insuflò aliento de vida, de modo que el hombre vino a ser alma viviente”. Pero el hombre estaba sólo y “entonces Yavé hizo caer un profundo sueño sobre el hombre, el cual se durmió; y le quitó una de las costillas y cerró con carne el lugar de la misma. De la...

Gratallops Centro del vino, El Priorato : museo, archivo y residencia en Gratallops

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Laucirica López-Palacios, Borja

2016-01-01

Las características urbanas del municipio de Gratallops son los motores del proyecto. Tanto la forma como el espacio que ocupa la futura edificación vienen definidas por la traza urbana y el grano edificatorio. La palabra que define la estrategia de implantación es coser. La actuación no solo cose volumétricamente, sino que conecta diferentes cotas, otra forma de coser, pero esta vez un recorrido. Las parcelas vacías, donde se tiene prevista la actuación quedan en la vertiente Norte de la ...

Viticultura tropical a gran altitud. Condiciones y expresiones del terroir

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Marco Quijano Rico

2009-10-01

Full Text Available Nuestro proyecto se inició en 1982 en la Loma de Puntalarga, entre 2500 y2600 metros de altitud, a 5,78 ºN y 72,98 ºW, en la cordillera oriental de los Andes. Las variedades más utilizadas actualmente son Pinot noir, Riesling y cruzamientos de Riesling x Silvaner. Desde 1984 se realizan trabajos de investigación sobre temas pertinentes. La baja latitud, la elevada altitud, el volumen de precipitación relativamente modesto y la transparencia del cielo, determinan el flujo de radiación solar incidente y su composición espectral, así como la amplitud del cambio de temperatura entre el día y la noche y las bajas temperaturas nocturnas, que son los rasgos del clima frío imperante en la región. El comportamiento de las cepas y las características del vino indican que las condiciones climáticas locales, pueden considerarse térmicamente equivalentesa las de ciertos territorios tradicionales renombrados. La coexistencia durante el año de todos los estadios de vegetación de la vid y la producción de vendimias con buen contenido de azúcar y niveles suficientes de acidez, hace posible la elaboración de vinos de calidad sobresaliente, de modo secuencial y continuo.En los viñedos del proyecto, las condiciones climáticas anuales son equivalentesa las otoñales, de maduración de las uvas en regiones septentrionales y australes. Al mismo tiempo, el flujo de radiación solar no sufre cambios notables y es rico en las longitudes de onda del ultravioleta B. Los dos factores pueden marcar las características de las uvas, haciendo parte así del efecto terroir.

La finca vitivinícola Guananí: reto y pasión de un empresario. Estudio de caso de la línea de investigación: Historia de empresarios y organizaciones turísticas

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Ericka Henao Jaramillo

2006-01-01

Joachim hezberG es un ingeniero agrónomo de origen Alemán, un hombre carismático, que llegó a Colombia hace más de 20 años para liderar un proyecto del gobierno Alemán, e incorporar variedades de uva a la región de Boyacá. Se enamoró de Villa de Leyva y desde 1985 jalona un proyecto vinícola conocido como Viñedo Guananí, que en lengua indígena significa tierra prometida. Y así es, su viñedo podría considerarse como la tierra prometida para el vino en Colombia. En éste, además del cultivo de l...

La Biblioteca del Instituto Cervantes de Manila y el proyecto de creación de un ‘Archivo Digital Hispano-Filipino y del Pacífico’ en Internet

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González Lara, Ángel

2002-03-01

Full Text Available El IC de Manila se inauguró en 1995, pero al igual que en otros países, vino a sustituir al precedente centro cultural de la embajada. Como escribe nuestro antecesor al frente de la biblioteca manileña, "la biblioteca del IC de Manila tiene su origen en la que se fue formando a lo largo de décadas al amparo de las representaciones oficiales del estado español en Filipinas. Por tanto, corre paralela a la trayectoria de esas representaciones, y es en cierto modo un reflejo del carácter de la política cultural de España en ese país".

Los cócs: una seña de identidad de la Terra Alta

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Maria Del Loreto Meix

2004-04-01

Full Text Available Este artículo trata sobre la repostería tradicional de la comarca de la Terra Alta (Cataluña vinculada a las fiestas, especialmente sobre las pastas que se suelen hacer en dicha comarca. En esta zona las pastas se llaman cócs, una palabra que está presente tanto en la Terra Alta como en las comarcas vecinas de la Ribera d'Ebre o el Priorat. Junto con las pastas se sirve el vino rancio, la mistela o el vino dulce, que también son productos de estas tierras. Actualmente, panaderías y pastelerías de los pueblos de la comarca elaboran estos productos tradicionales artesanos, que en otras épocas sólo se hacían en casa.El artículo, que nace del trabajo de final de carrera realizado por la autora para la licenciatura de Humanidades de la UOC, aporta una visión privilegiada de la riqueza de la Terra Alta con respecto a su historia gastronómica, sus costumbres y la manera de tratar sus dulces. La autora, que ya había trabajado anteriormente en estos aspectos, sitúa las especificidades de la repostería tradicional terraltina en el contexto de las culturas mediterráneas con raíces comunes que se remontan al mundo antiguo y medieval y que todavía mantienen un "aire de familia" bien identificable; a la vez, recorre por la zona, con interés etnográfico, lo que denomina "el mundo del trigo" (la amasadura del pan, el oficio de panadero, los hornos y otras herramientas, las tradiciones asociadas.... En definitiva, rescata un aspecto vivo de la cotidianidad local y lo sitúa a la luz de la historia de la alimentación, mientras aporta información que puede ser de interés desde otros ángulos de estudio.

Developing brief fatigue short forms calibrated to a common mathematical metric: is content-balancing important?

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Karon F Cook

2010-08-01

Full Text Available Karon F Cook1, Seung W Choi2, Kurt L Johnson1, Dagmar Amtmann11Department of Rehabilitation Medicine, University of Washington, Seattle, WA; 2Northwestern University Feinberg School of Medicine, Chicago, IL, USAAbstract: There are clinical and research settings in which concerns about respondent burden make the use of longer self-report measures impractical. Though computer adaptive testing provides an efficient strategy for measuring patient reported outcomes, the requirement of a computer interface makes it impractical for some settings. This study evaluated how well brief short forms, constructed from a longer measure of patient reported fatigue, reproduced scores on the full measure. When the items of an item bank are calibrated using an item response theory model, it is assumed that the items are fungible units. Theoretically, there should be no advantage to balancing the content coverage of the items. We compared short forms developed using a random item selection process to short forms developed with consideration of the items relation to subdomains of fatigue (ie, physical and cognitive fatigue. Scores on short forms developed using content balancing more successfully predicted full item bank scores than did scores on short forms developed by random selection of items.Keywords: psychometrics, outcomes, quality of life, measurement, fatigue

The cycles of Argentine wine exports / Los ciclos de las exportaciones de vino argentinas

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Cerdá Juan Manuel

2016-01-01

Full Text Available This paper analyses the different episodes that the Argentina wine industry transited between the years 1980 to 2012, within a context of globalization of the wine-grape industry. In particular, we study the significance that some winemakers had in the process and the effect of the exchange rate and recipients of Argentine wine in the expansion of exports in recent years. The hypothesis of this article is that, from the 80 s, the winemakers observed in exports as a solution to face their most important crisis. This required a transformation of the industry to produce quality wines that could be sold on the international market. Thus, winemakers added to a century-old winemaking tradition new practices and strategies. On the other hand, over 30 years, various macroeconomic policies affect the overall industry growth, especially in exports. On balance, in this paper we propose to show that the growth of exports of Argentine wine was a sinuous and different path to the literature has been found for the “new world” exporters countries. The data was obtained from Instituto Nancional de Vitivinícultura (INV, Bolsa de Comercio de Mendoza and International Organisation of Vine and Wine (OIV as well as interviews collected on primary and secondary sources.

The cycles of Argentine wine exports / Los ciclos de las exportaciones de vino argentinas

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Cerdá Juan Manuel; Duarte y Ricardo Hernández

2016-01-01

This paper analyses the different episodes that the Argentina wine industry transited between the years 1980 to 2012, within a context of globalization of the wine-grape industry. In particular, we study the significance that some winemakers had in the process and the effect of the exchange rate and recipients of Argentine wine in the expansion of exports in recent years. The hypothesis of this article is that, from the 80 s, the winemakers observed in exports as a solution to face their most...

Tourist routes strategies of local development

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Cláudia Brazil Marques

2014-01-01

Full Text Available El turismo como activiadad económica puede contribuir al desarrollo social, económico y cultural de una región. Para entender estas dinámicas, es importante no sólo para introducir los principios rectores del desarrollo, sino también para pensar en estrategias para implementar y desarrollar la actividad en regiones específicas. Los factores positivos y negativos del turismo se pueden mostrar en base a las características peculiares de cada área. Sin embargo, en lugar de una discusión general del problema, este estudio presenta las estrategias de planificación y gestión del turismo en la Ruta del Vino del Valle de los Viñedos como un estudio de caso de estudo de rutas turísticas que visan el desarrollo local.

Materiales didácticos de español para el aprendizaje de alumnado chino

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Isabel Paulo Selvi

2012-08-01

Full Text Available La experiencia es de una alumna china que vino en el segundo trimestre delcurso sin ningún conocimiento de español. La alumna, de quince años, había cursado elequivalente a tercero de E.S.O. y se le adaptó el currículo para que cursara cuarto deE.S.O. con tres asignaturas: inglés, educación física y español. El centro escolar recibepocos inmigrantes, y éstos mayoritariamente son de origen magrebí, con lo cual supusouna novedad la incorporación de una alumna de origen asiático. Las profesoras depsicología terapéutica no podían atenderla, así que la alumna se convirtió durante dostrimestres en la sombra de la profesora de castellano.

The Valle de Parras and phylloxera disaster, 1870-1910. Genesis and concolidation of a winery in times of crisis El Valle de Parras y el desastre de la filoxera, 1870-1910. Génesis y consolidación de una empresa vitivinícola en tiempos de crisis

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Sergio Antonio Corona Páez

2009-01-01

Full Text Available Throughout the independent era, one of the main trades of the village and city of Parras, in Mexico, was that of production of wines, spirits and liquors. During the last third of the nineteenth century, the national demand for alcoholic beverages increased, augmenting Parras' economical importance. Several harvesters embarked on modernizing processes, and among them the Madero family stood out. However, upon attempting to diversify the varieties of vitis vinifera, they brought the filoxera to the Valley. The centuries-old Parras varieties were destroyed by the pest, and the technique of grafting had to be introduced. Thanks to their opulence and strategic position in political and business networks, the Maderos managed to overcome the crisis and allowed one of the most ancient wine-producing enterprises in Mexico to remain productive. The present study does not aim to become a treaty on the problem of filoxera on a national scale, it has a purely regional scope, of the time in which Parras was the main producer of grape wine and spirits in mexicoDurante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de Parras la filoxera. Las centenarias variedades parrenses fueron destruidas por la plaga, y hubo que introducir la técnica del injerto. Gracias a su opulencia y a su estratégica inserción en redes empresariales y políticas, los Madero lograron sortear la crisis y mantener productiva una de las empresas vitivinícolas más antiguas de México. El presente estudio no tiene por objetivo hacer un tratado

Eco-anthropological Considerations on Terroir Reflexiones desde la eco-antropología sobre el terroir

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Frédéric Duhart

2011-01-01

Full Text Available Terroir currently constitutes a key concept in the thought about the production of quality foods and drinks. In this text, we consider this notion from an eco-anthropological point of view, relying on examples taken from the past and present of certain wines. We successively study the construction of this notion, its uses (especially in the framework of denomination of origin processes and its representations.El Terroir constituye en la actualidad un concepto clave en el pensamiento sobre la producción de alimentos y de bebidas de calidad. En este texto, consideramos esta noción con un punto de vista eco-antropológico apoyándonos sobre ejemplos sacados principalmente de la historia y de la actualidad de ciertos vinos. Estudiamos sucesivamente su construcción, sus usos (en particular en el marco de los procesos de denominación de origen y sus representaciones.

Turismo y enogastronomía en tiempos de crisis: el caso de Aragón (España

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María Gómez y Patiño

2016-01-01

Full Text Available El objetivo de este artículo es analizar el papel actual y las potencialidades del turismo enogastronómico en el caso de la Comunidad Autónoma de Aragón. A partir especialmente de las reflexiones de distintos especialistas del sector obtenidas mediante focus group y enfocando aspectos tales como el papel actual de la gastronomía y del vino en relación con el ámbito turístico, el análisis del sector turístico o las medidas de respuesta para intentar paliar los efectos de la actual situación socioeconómica, el caso específico de estudio de Aragón nos servirá para abordar aspectos que pueden afectar de manera más amplia el turismo español de interior, así como plantear determinadas propuestas y posibles soluciones que afloran desde el sector mismo.

La responsabilidad bancaria derivada de las operaciones de crédito en el derecho francés

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Mónica Rodríguez González

2011-07-01

Full Text Available El recurso al préstamo bancario es de vital importancia para la constitución y buen funcionamiento de las empresas, especialmente de las de pequeña y mediana talla. Esta relación de dependencia entre empresas y bancos es aun mayor cuando la empresa se ve obligada a entrar en un régimen de insolvencia. En Francia existía un régimen de responsabilidad bancaria por daños ocurridos en el ejercicio de la actividad crediticia. Las hipótesis eran: a rechazo del crédito, b ruptura abusiva de la relación crediticia, c concesión de un crédito ruinoso y, d sostenimiento abusivo de la relación crediticia. Pero una ley de 2005 vino a desmontar este régimen de responsabilidad, estableciendo un principio de irresponsabilidad, con solo tres excepciones. La eficacia de la ley, sin embargo, puede cuestionarse.

Agricultura, invención de un territorio y conservación “etnosférica”

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Fabio Aldemar Gómez Sierra

2010-10-01

Full Text Available Este escrito deriva de un proceso de investigación acerca de los cambios de las sociedades campesinas boyacenses, es un estudio de caso relacionado con la incorporación de la vitivinicultura en las tradiciones agrícolas regionales. La movilidad del concepto territorio entendido como clima, suelo-subsuelo y cultura, fortalecido por la información y la globalización, es comparable con el término etnósfera o sistema de patrimonios comunitarios campesinos que exigen reconocimiento y protección. La incorporación de la viticulturaen las tradiciones agrícolas de Boyacá, deja percibir la emergencia de la transformación permanente del concepto referido, por cuanto presiona instituciones, exige información y revisa la tradición: las denominaciones de origen, aplicadas a la agricultura campesina son repertorios para alcanzar oportunidades políticas, mientras que el aumento en el consumo de vino significa popularización de las élites.

Periodistas en huelga (1919. Sindicatos versus principios periodísticos

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Cintia Mariela Mannocchi

2011-06-01

Full Text Available Este artículo se propone dos objetivos. Por un lado, realizar una aproximación a la huelga de obreros, administrativos y periodistas del diario La Prensa (1919. Por otro, confrontar ciertas representaciones elaboradas en torno a los fines de la prensa escrita y la figura del periodista. El movimiento huelguístico evidenció las difusas fronteras entre el trabajador manual y el intelectual, el diario como vehículo de información y el diario como empresa, el periodismo de información y el doctrinario. Por su parte, la sindicalización de los periodistas vino a poner en primer plano su condición de asalariados por sobre la visión de sacerdotes de la pluma conferida en el imaginario social hegemónico, y sobre todo a dar muestra de los límites de su autonomía como productores intelectuales que se debían atener a los “sanos principios liberales”.

A New Zealand case

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Angela McDonnell

2008-01-01

Full Text Available En mercados cada vez más competitivos, donde se intentan captar mayores cuotas de demanda, las bodegas buscan a menudo nuevas formas de realzar las experiencias de los visitantes. Sin embargo, a pesar del reconocimiento de la importancia en la literatura del constructo "turismo del vino" y "experiencias del visitante", el ajuste entre éstas últimas y el nuevo concepto de interacción social (servicescape como herramienta potencial de diágnóstico ha tenido poca atención en la literatura del marketing. El papel que utiliza el concepto comentado para desarrollar un instrumento de diagnóstico potencial, debería ser usado por las bodegas y distribuidoras para evaluar los atributos de ésta llamada "interacción social". Los resultados preliminares proporcionan y demuestran la utilidad del marco conceptual de la "interacción social", pero se requiere de investigaciones adicionales en diferentes culturas y entornos, así como ajustes de diseño del mismo.

Influencia del cine en la Generación del 27

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Flora Lobato

2011-08-01

Full Text Available Recibido: 19 de marzo, 2008 • Aprobado: 22 de abril, 2008 Este artículo se centra en la influencia que el cine ejerció en la literatura. La aparición del cinematógrafo supuso una revolución en lo cultural; y el mundo de la imagen vino a sumarse a otras artes milenarias, como la pintura y la literatura, las cuales habían servido al hombre para expresar ideas y sentimientos. El cine se considera una rama más de las vanguardias, y, así, el genio creativo de nuestros poetas de la Generación del 27 se vio fructificado, accediendo a territorios antes no explorados por ellos, con lo que sus imágenes y metáforas sobrepasaron los límites conocidos y se adentraron en un universo nuevo, marcado por lógicas de carácter más aperturista.

La radio: aquellos primeros años

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Luis Dávila Loor

2015-01-01

Full Text Available El autor reseña lo que fueron los primeros años de la radio, pues luego de inventado el telégrafo, el gramófono y el teléfono, estaban dados los ingredientes para inventar la radio. Las dos primeras décadas la radio fue utilizada para fines militares y marítimos. En los años 20 llegó a su máximo apogeo. Advino más tarde(1924 el radio teatro. La disonancia no lo desanimaba, Edison seguramente estaba convencido que un siglo después aparecerían los compac disks, en los que se escucharían con absoluta fidelidad las bulliciosas pero armoniosas canciones de un cantante negro con facha de mujer blanca. Con el desarrollo de la televisión vino el declive de la radio tradicional pero se inicio la etapa de la radio compañera que más tarde dio a lugar a la radio comunitaria.

A identidade do professor: desafios colocados pela globalização

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MARIA INÊS SILVA TEIXEIRA CARDOSO

2016-01-01

Full Text Available La globalización vino a provocar cambios profundos en las estructuras de las sociedades contemporáneas y, en consecuencia, en la expresión y teorización de la identidad. Este estudio discute los retos que enfrenta la (reconstrucción de la identidad del profesor, que de un nivel de falta de reflexividad pasa a un meta-nivel de actividad crítica y reflexiva, poniendo en tensión la unidad y continuidad de la identidad en las dimensiones individual y colectiva, de lo que puede surgir el sujeto de la transformación social. Tratándose de un proceso interactivo de (reconstrucción de sentido, la identidad del profesor no exime a la práctica comunicacional y requiere de un pensamiento reflexivo crítico y de una intervención activa, que depende del involucramiento del profesor y se relaciona con el profesionalismo y la competencia profesional.

Estudio de nuevas levaduras Killer "Saccharomyces cerevisiae" y "Torulaspora delbrueckii" para elaborar vinos tranquilos y espumosos

OpenAIRE

Velázquez Molinero, Rocío

2016-01-01

Se analizan dos nuevos tipos de levaduras vínicas killer de amplio espectro antifúngico: Sacharomyces cerevisiae Klus y Torulaspora delbrueckii Kbarr. Ambas matan a todos los tipos de levaduras S. cerevisiae conocidos, killer y sensibles, además de muchas otras especies de levaduras no-Saccharomyces. El receptor de la pared celular de las levaduras sensibles a ambas toxinas parece ser el beta-glucano. El fenotipo killer de estas levaduras está codificado en virus de dsRNA de tamaño mediano, M...

Demuestran el potencial probiótico de las bacterias lácticas presentes en el vino

OpenAIRE

García-Ruiz, Almudena; González de Llano, Dolores; Esteban-Fernández, Adelaida; Requena, Teresa; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. Victoria

2014-01-01

Científicos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto UAM-CSIC, han logrado caracterizar 11 bacterias de origen enológico con potenciales propiedades probióticas. El trabajo abre nuevas oportunidades para seleccionar microorganismos con la capacidad de mejorar la fermentación en el proceso de vinificación, y ofrecer además beneficios nutricionales.

Diferencias sociodemográficas en la adhesión al patrón de dieta mediterránea en poblaciones de España

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González C.A.

2002-01-01

Full Text Available Objetivos: Los grupos de nivel social más bajo tienen habitualmente una dieta menos saludable. El objetivo de este estudio es comparar la adhesión al patrón de dieta mediterránea entre diferentes grupos demográficos y sociales de la población adulta. Métodos: Se realizó un estudio transversal en regiones del sur y norte de España, en voluntarios sanos (15.634 varones y 25.812 mujeres de 29 a 69 años de edad, miembros de la cohorte EPIC en España. Se tuvo en cuenta el consumo de nueve grupos de alimentos para definir el patrón de dieta mediterránea: vegetales, frutas, legumbres, cereales, carne roja, pescado, aceite de oliva, leche y productos lácteos y vino. Se aplicaron dos técnicas de análisis: comparación de la media diaria de consumo de cada grupo, y el cálculo de un escore global para todos los alimentos, por nivel educacional y clase social de origen. Resultados: Los grupos de nivel educacional más bajo consumen mas cereales y legumbres, pero menos vegetales, aceite de oliva (las mujeres, leche y productos lácteos (los varones. El consumo de vino está positivamente asociado con la educación en las mujeres y negativamente asociado en los varones. Calculando una puntuación para medir la adhesión global al patrón de dieta mediterránea, las diferencias por cada grupo de alimentos se compensan, y no hay variaciones según el nivel educacional, aunque existen pequeñas diferencias en la clase social de origen (22,52 en la clase más baja y 21,98 en la clase más alta. El índice de adhesión es más bajo en los adultos jóvenes y mujeres, y ligeramente más alto en las poblaciones del sur (23,53 en Murcia que en las del norte de España (21,64 en Asturias. Conclusiones: Los resultados sugieren que el patrón de dieta mediterránea es bastante uniforme, al menos en las poblaciones adultas de las áreas incluidas en el estudio.

Plataforma comparativa para consumos de energía, agua y huella de carbono en bodegas de vinos

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Núñez Patricio

2017-01-01

Full Text Available This work, relates the wine production with efficient use of water, energy and fuel, and the greenhouse gases generation. A web platform was developed, based on the results of a set of six test runs in vineyards, which production are in the range of 3 to 25 million of liters of wine per year. The following stages was considered: 1. Winemaking Stage. 2. Reception of grape in hoppers or selection tables. 3. Alcohol Fermentation, Maceration and Reassembly. 4. Take-off and pressing. 5. Malolactic fermentation. 6. Stabilization and Filtered. 7. Bottling. The process of white wine is quite similar, except for the order of the stages and the absence of maceration. The platform results are based on the experimental data, which was used to formulate a model among the wine production geographic location and utility consumption: water, fuel and electricity. At the time, the platform is based on excel and visual basic, so it can be run on any standard computer. Main results of the web platform are expressed in kWh/liters of wine, or liters of water/liters of wine, for example, parameters that are useful for the generation of opportunities to improve best practices in the industry of wine.

Primer reporte de un caso importado de Malaria por Plasmodium ovale curtisi en Paraguay, confirmado por diagnóstico molecular

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Florencia del Puerto

2015-04-01

Full Text Available En países donde el Plasmodium ovale no es común, los microscopistas tienden a identificarlo de manera errónea como Plasmodium vivax. En este trabajo reportamos la identificación de la especie P. ovale curtisi por el método de PCR múltiple semianidada (SnM-PCR y la secuenciación de la subunidad pequeña del gen del ARN 18S, en un paciente paraguayo de 44 años de edad que vino en el 2.013 de Guinea Ecuatorial, África Occidental, a quien se le diagnosticó una infección por P. vivax por microscopía convencional. El empleo de métodos moleculares para la identificación de casos importados de infección con especies del género Plasmodium es uno de los objetivos principales en el control y la prevención de la malaria en Paraguay, teniendo en cuenta que el país se encuentra en fase de pre-eliminación de la enfermedad.

Guest Editorial: Resveratrol-enhanced wine

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Philip A Norrie

2009-06-01

Full Text Available Philip A NorrieGeneral Medical Practitioner, Elanora Heights, NSW, AustraliaMan has been drinking wine for the last 9,000 years and the medical profession has been using it as a medicine for the past 5,000 years, making it man’s oldest medicine. The greatest doctors and scientists of the past have sung its praises. Hippocrates (Greek physician and father of modern medicine, 460–370 BC said “Wine is fit for man in a wonderful way provided it is taken with good sense by the sick as well as the healthy”. Pliny the Elder (Roman scientist and historian, 23–79 said “In vino sanitas – in wine there is health” and Paracelsus (German physician and father of modern pharmacology, 1493–1541 said “Whether wine is a nourishment, medicine or poison is a matter of dosage”, while Louis Pasteur (French scientist, 1822–1895 referred to wine as “The most healthful and hygienic of beverages”. I refer to it as the thinking person’s health drink.

Cambios en el consumo de bebidos alcohólicas en España

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FRANCISCO ALVIRA MARTÍN

1986-01-01

Full Text Available Una discusión sobre los hábitos en el consumo de bebidas alcohólicas basado en los resultados de 4 cuestionarios con muestras nacionales concernientes a jóvenes y/o adultos. La comparativa se centra en patrones de consumo, incluyendo frecuencia, cantidad y tipo de bebidas, así como diferencias por edad y género. Los mayores descubrimientos relativos a la evolución a lo largo del tiempo son: 1 Se incrementa la frecuencia con la que los jóvenes beben alcohol. 2 Las diferencias entre géneros en los hábitos de consumo están decayendo, si bien es cierto que los varones siguen doblando a las mujeres en la probabilidad de ser bebedores habituales. 3 Existe un incremento en el consumo de cerveza y combinados, aunque el vino sigue siendo la bebida más popular. 4 Se detecta así mismo un incremento del número de "bebedores de fines de semana".

Consolidación de los archipiélagos de seguridad en América Latina

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Nelson Arteaga Botello

2010-01-01

Full Text Available El incremento de los delitos de diverso tipo y de la violencia criminal en los últimos diez años en América Latina ha propiciado la extensión de los mecanismos de seguridad en las sociedades de la región. De esta forma, no sorprende que a finales del siglo pasado se haya observado un aumento en la demanda de los servicios públicos y privados de seguridad. Este proceso no es solamente el resultado de la exportación hacia América Latina de cierta lógica de seguridad establecida por los Estados Unidos luego de los atentados a las Torres Gemelas. Más bien, este evento vino a acelerar y reforzar un proceso que en gran parte de los países de América Latina ya se venía consolidando; proceso determinado por la implementación de dispositivos de control sobre aquellos sectores que, se piensa, son responsables de la violencia delictiva: los excluidos y marginados de los espacios urbanos de las grandes ciudades latinoamericanas.

Revista Medicina: Cien ediciones de la última etapa

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Alfredo Jácome Roca

2013-03-01

Full Text Available Bajo la presidencia de César Augusto Pantoja y por iniciativa de José Francisco Socarrás, en 1978 se inició Medicina, publicación que vino a ocupar el lugar de la anterior Revista Médica como prolongación de ella. Inspirada en el estilo y diagramación de Medecine de Francia, fue del agrado del cuerpo médico nacional por su bella impresión y excelente contenido repartido en escritos de Medicina y Letras. Mario Camacho Pinto fue su editor durante muchos periodos y luego su Editor Emérito. Al igual que muchas otras revistas colombianas de salud, sufrió aulagas económicas y dificultades en el flujo de artículos publicables que trataban temas humanísticos y de reflexión, adicionados por otros de tipo científico. Por tres décadas, Medicina fue la divulgación del “tanque de pensamiento” que es la Academia, el máximo organismo médico nacional.

El II Concilio de Zaragoza (592 y las últimas repercusiones de la crisis arriana en la Hispania visigoda

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Federico Mario Beltrán Torreira

1990-01-01

Full Text Available La celebración del III Concilio de Toledo —cuyo MCD aniversario acabamos de conmemorar— significó, por encima incluso del solemne refrendo a la previa conversión visigoda, el fin del tradicional distanciamiento entre las autoridades bárbaras y el clero hispano-romano. Un distanciamiento convertido en abierta hostilidad durante el reinado de Leovigildo a causa de su política religiosa, y de la actitud favorable al rebelde Hermenegildo (y en suma a Bizancio, de buena parte del episcopado católico. En ese sentido, el clima de «unanimidad y paz» que el reinado de Recaredo vino a inaugurar, y cuya mejor expresión es el propio III Concilio toledano, se caracterizarla por una progresiva integración de la Iglesia en el aparato de la nueva monarquía. Hasta el punto de alcanzarse una práctica simbiosis, ideológica como real, entre ambos poderes, que sólo la invasión musulmana pudo truncar.

Amistad, simposio y poesía lírica

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Silvia Porres Caballero

2010-01-01

Full Text Available Los poetas líricos componen obras para ser leídas en los banquetes. En ellas se recogen los efectos del vino y las actividades que de su ingesta se acompañan, tales como el juego del cótabo, el brindis o el paso de las copas de comensal en comensal. Sus poemas también nos hablan de la relación entre los hombres allí reunidos, su opinión acerca del juramento y la traición, su malestar ante un Estado que se hunde como un navío, y su unión frente al tirano.The lyric poets composed works to be read at the banquet. They reflect the effects of wine and the activities connected to drinking, like the game called kottabos. Their poems also talk about the relationship between the men gathered there, their opinion about oaths and their betrayal, their discomfort with a state that is sinking like a ship, and their union against the tyrant.

Eficacia de Medios de Cultivo con Infusiones de Variedades de Papa en la Identificación del Trichophyton rubrum

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Flor Urcia A

Full Text Available El objetivo del presente estudio fue demostrar la eficacia de los extractos de diferentes variedades de papa como ingredientes del medio de cultivo para la identificación del Trichophyton rubrum y proponer su empleo en el diagnóstico de dermatomicosis. Se utilizaron las infusiones naturales de las variedades Solanum tuberosum (papa blanca, Solanum chaucha (papa huayro y Solanum goniocalyx (papa amarilla, para preparar los medios de cultivo análogos al estándar de formulación comercial Agar Papa Dextrosa (APDc. Las cepas de T. rubrum fueron inoculadas en los diferentes medios de cultivo, incubados a 2°C durante 10 días. Para la evaluación consideramos características culturales y microscópicas. Los resultados muestran que el medio de cultivo Agar Papa Huayro Dextrosa (APHD fue más eficiente en la producción del pigmento rojo vino, pero se obtuvo mayor esporulación en los medios de cultivo Agar Papa Blanca Dextrosa (APBD y Agar Papa Amarilla Dextrosa (APAD.

Bibliotheken im Fluss

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Bauer, Bruno

2015-12-01

Full Text Available The focus of the current issue 3/2015 of GMS Medizin – Bibliothek – Information is the annual conference 2015 of the German Medical Libraries Association in Mannheim. The motto of the conference was “Libraries in progress”. The authors in this issue are Bruno Bauer (Research data – a new field of activity (also for libraries, Markus Fischer (Search filter for local holdings in bibnet.org, Ursula Georgy (Strategic marketing: Benefit positioning strategy of libraries as a content provider in competition, Mareike Grisse (Reading and understanding licensing agreements for electronic resources, Regine Küfner Lein (Access to medical full texts and databases in Norway by national licensing, Annette Kustos (Collection management and service concept at the academic library of the Hochschule für Gesundheit, Oliver Weiner (Medical documents in university repositories, Sabine Buroh (Impressions from the EAHIL Workshop, Edinburgh, 10–12 June 2015, Mareike Grisse (Supra-regional availability of licensed electronic content – ZB MEDs’ new models, Jana Pössel (LIVIVO: The new ZB MED search portal for life sciences, Jasmin Schmitz (Offering advice on open access publishing in libraries, Fabian Gail (Product and innovation management ZB MED and Dagmar Härter (Medical libraries: libraries in progress – annual meeting 2015 of the German MLA, September 7 to 9 at Basel, Switzerland. Furthermore this focus issue features articles from Eike Hentschel (Pioneer projects in medical libraries 2015: Introduction of the winners and Iris Reimann (German MLA News; Pioneer projects in medical libraries 2016 – Announcement.

Grape varieties in Chile and Argentina (1550-1850. Genealogy of torrontés Variedades de uva en Chile y Argentina (1550-1850. Genealogía del torrontés

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Pablo Lacoste

2010-01-01

Full Text Available From the eighteenth century until today Cuyo and central Chile have been the main viticulture centers in Latin America and one of the most developed in the world. Their wine and spirits making have had important social, economic, politic and cultural implications in the region. Behind this, there has been viticulture, intensive and specialized farm-working, and viticulturists, who have had key roles. This article, based on originals and unpublished documents from Santiago, Mendoza, and San Juan notaries and court archives, examines varieties cultivated in the region. At the end, a document corpus was generated with 3.5 million plants in order to identify time of entry, adaptation, and propagation of grape varieties from Spanish colonization until French strains entered the region during mid nineteenth century. In particular, coexistence of Pais grape and Italia grape (muscat of Alexandria is examined, which had direct influence over the appearance of the Torrontes variety. The latest is the only high value wine-making Creole variety that prevails until today and is the most important in white-wine-making in Argentina.Cuyo y Chile central constituyen, desde el siglo XVIII hasta hoy, el principal polo vitivinícola de América Latina y uno de los con mayor desarrollo del mundo. Su producción de vinos y aguardientes ha tenido fuertes implicancias sociales, económicas, políticas y culturales en la región. En la base de este proceso se encuentra el cultivo de la vid, trabajo agrícola intensivo y especializado, en el cual los vidueños tienen una relevancia central. Este artículo examina las variedades cultivadas en la región a partir de documentos originales inéditos, sobre todo de fondos notariales y judiciales de archivos de Santiago, Mendoza y San Juan. Sobre esta base se conformó un corpus documental de 3,5 millones de plantas, con vistas a identificar el proceso de ingreso, adaptación y propagación de las variedades de vid, desde la

ASPECTOS LABORATORIAIS DA INTOXICAÇÃO EXPERIMENTAL DE BO-VINOS PELOS FRUTOS DE Stryphnodendron Fissuratum MART.(“ROSQUINHA”

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Victor de Queiroz Ferreira

2006-10-01

Full Text Available O presente trabalho aborda algumas alterações laboratoriais relacionadas com o hemograma e a bioquímica sangüínea de quinze bovinos, machos mestiços, com idade entre dez e quatorze meses, pesando entre 96 e 214 kg, intoxicados experimentalmente pelos frutos de Stryphnodendron fissuratum Mart. (“rosquinha” em doses únicas de 30g/kg, 20g/kg e 10g/kg. Todos os animais que ingeriram os frutos adoeceram e morreram. Os leucogramas apresentaram aumento dos leucócitos totais, neutrófilos e monócitos com diminuição dos eosinófilos e linfócitos. O número de hemácias, a concentração de hemoglobina e o hematócrito também se elevaram. Houve maior aumento para a aspartato aminotranferase (AST e aumentos moderados para a creatina quinase (CK egamaglutamiltransferase (GGT. Incrementos também foram observados nos níveis de uréia, bilirrubina e creatinina. Os valores de proteínas totais não se alteraram. PALAVRAS-CHAVE: Bovinos, plantas tóxicas, Stryphnodendron fissuratum

El Sensor Químico (ChemSensor) como herramienta complementaria en el análisis sensorial de vinos

OpenAIRE

Pérez Mateos, Miriam; Giménez Cobo, Lucia; Carrasco Manzano, Juan Atanasio

2012-01-01

El Sensor Químico (ChemSensor) o pseudo-nariz electrónica determina la agrupación de alimentos por similitudes y según la distancias entre grupos, a partir del análisis de espectrometría de masas de los compuestos volátiles y/o los ácidos grasos. Se trata de una herramienta excelente como complemento al análisis sensorial. Es muy útil en la clasificación y predicción de productos alimenticios según su origen, procesado y conservación; en la optimización de procesos y en aplicaciones de contro...

Anaerobic digestion of vinasses: determination of biomass; Digestion anaerobia de vinazas de vino: determinacion de la biomasa viable

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Solera, R.; Romero, L.; Salles, D.

2002-07-01

In this paper, we studied the thermophilic anaerobic treatment of vinasses. The viable bacterial population was quantified by soil medium plating techniques, employing an anaerobic chamber for spreading into plates and subsequent incubation of inoculated plates. This technique has been applied to the measurement of the microbial population contained in both single and tow-stage, laboratory-scale reactors. In the single-stage process the main reaction steps-acidogenesis and methano genesis-take place in the same reactor, while in the two-stage process they take place in separate reactors. (Author) 11 refs.

La estrategia comunicacional en el sector mega-minero. Un estudio del caso La Alumbrera en Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Julieta Godfrid

2016-06-01

Full Text Available En los últimos años se produjo en la Argentina una rápida expansión de la mega-minería a cielo abierto, lo que vino acompañado de un creciente aumento de la conflictividad socio-ambiental que cuestiona en profundidad las consecuencias de la actividad extractiva. En este contexto, las múltiples críticas a la mega-minería deslegitimaron profundamente la imagen del sector y de las empresas que llevan adelante este tipo de actividad. A partir de allí, las corporaciones mega-mineras se vieron frente a la necesidad de construir una nueva estrategia comunicacional integral que les permitiera mejorar su imagen y construir consenso en torno a la actividad. El presente trabajo indaga en torno a las nuevas estrategias comunicacionales del sector mega-minero que se llevan a cabo bajo el paradigma de la Responsabilidad Social Empresaria y el “marketing experiencial”. Para ello se trabaja a partir del estudio de caso del emprendimiento mega-minero más antiguo del país, la empresa La Alumbrera (Provincia de Catamarca.

Caracterización morfológica de variedades de vid para producción de Pisco bajo condiciones de la zona media del valle de Ica, Perú

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H. Cáceres

2017-01-01

Full Text Available El estudio consiste en la caracterización morfológica de las ocho variedades de uvas pisqueras “Torontel, Italia, Mollar, Quebranta, Negra criolla, Albilla, Moscatel y Uvina” cultivadas en el CITEagroindustrial. Se utilizó la lista de descriptores de la Organización Internacional de la Viña y del Vino para variedades de vid y especies de Vitis versión 2009. Algunos de los caracteres ampelográficos como el color y forma de las bayas del estado fenológico de maduración es info rmación generalizada; sin embargo, al evaluar los 56 descriptores en otros estados fenológicos se observan diferencias. Por lo tanto, la descripción de las variedades que se muestran aportan una mayor precisión a la caracterización y sirven de guía a los p roductores de Pisco y productores de uvas para la sencilla y correcta identificación en campo de sus plantas, ya que existe confusión en la identificación de las distintas variedades, como la homonimia y la identificación incorrecta de variedades .

The origins of the pavilion lazaretto. Quarantine architecture between the 18^th and 19^th centuries

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Bonastra, Quim

2008-06-01

Full Text Available The model of pavilion lazaretto was built above the scientific basis established during the hospital reform process held in France on the lasts decades of Eighteenth Century. The morphological solutions adopted for the new quarantine taxonomy has not been given by the example borrowed by the new typology of hospital as resulted in this discussion, but by existing quarantine and detention facilities in general. In this paper we will analyse all factors that have influenced in the configuration of this model of lazarettos.

El modelo de lazareto pabellonario se configuró a partir de las bases científicas establecidas durante el proceso de reforma hospitalaria acaecido en Francia en el último tercio del setecientos. La adopción de soluciones que dieran forma a la nueva tipología cuarentenaria no vino dada precisamente por el ejemplo prestado por los nuevos tipos de hospital resultantes de este debate sino por el de otras instalaciones de cuarentena y, en general, de encierro, ya existentes. En este artículo se analizarán todos los factores que influyeron en la configuración de este modelo de lazaretos.

ADOLESCENT QUALITY OF LIFE AND HEALTH BEHAVIORS: A COMPARATIVE STUDY BETWEEN ADOLESCENTS FROM THE SOUTH OF PORTUGAL AND SPAIN

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Marta Lima-Serrano

2013-01-01

Full Text Available Se realizó un estudio observacional, transversal para examinar diferencias en calidad de vida percibida y estilos de vida de adolescentes del sur de Portugal y del sur de España. A 319 adolescentes, se les administró el Kidscreen-27, una versión corta del cuestionario “Health Behavior in School-aged Children”, y un cuestionario sociodemográfico. Se observaron diferencias estadísticas entre adolescentes portugueses y españoles. Los portugueses experimentan más drogas legales, y consumen más vino y cerveza. Los españoles consumen más tabaco. No se encontraron diferencias entre países en el uso de hachís, bebidas destiladas, embriaguez y edad de la primera relación sexual. Los españoles se perciben con mayor calidad de vida. Se encontraron diferencias de género en varias dimensiones de la calidad de vida, principalmente entre adolescentes españoles. Se discuten los resultados con investigaciones previas sobre estos tópicos, y pueden ser considerados por las enfermeras en la promoción de salud adolescente.

Impacto social del consumo abusivo de alcohol en el estado español. Consumo, coste y políticas

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Rosario Ivano Scandurra

2011-01-01

Full Text Available Aunque ha disminuido en las últimas décadas, el consumode alcohol en el Estado español sigue siendo elevado en comparación con el resto de países europeos. El patrón de consumomuestra una tendencia convergente con el patrón europeo, conuna disminución del consumo de vino y un aumento del de cerveza. Así mismo, la mortalidad relacionada con el consumo de alcohol también ha disminuido en los últimos veinte años, a pesar de seguir siendo una de las principales causas de muerte. Elcoste directo sanitario y el coste indirecto de las enfermedadestotal y parcialmente atribuibles al consumo de alcohol en elaño 2007 fue de 2.669,74 millones de euros. El régimen fiscalefectivo en el Estado español grava muy poco las bebidas alcohólicas, por lo que un aumento substancial de la misma, en lalínea de algunos países europeos, podría ser una opción a teneren cuenta para acelerar la disminución de la carga de morbimortalidad asociada al consumo de alcohol.

Hacia un modelo de desempeño ocupacional : desarrollo del modelo = Towars a model of occupational performance: Model development

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Chapparo , Christine

2008-02-01

Full Text Available RESUMEN:Este artículo ha esbozado el proceso de construcción del modelo que ha tenido como resultado un modelo de Desempeño Ocupacional. El estímulo para el desarrollo del modelo vino de la percepción de la necesidad de un modelo conceptual de la práctica de la terapia ocupacional y las ocupaciones humanas que fuera capaz de organizar el contenido de la terapia ocupacional dentro del currículo universitario en La Universidad de Sydney. El modelo actual incorpora ocho constructos fundamentales que incluyen: desempeño ocupacional, rol ocupacional, áreas ocupacionales, componentes del desempeño ocupacional, elementos centrales del desempeño ocupacional, ambiente, espacio y tiempo. Estos constructos emergieron a través de un proceso circular de teorización que incluía una revisión del material publicado, realización de pruebas sobre el terreno, reflexión y construcción del modelo. Este proceso circular continúa y la forma actual del modelo es considerada como una fase en la evolución de futuras nociones conceptuales del desempeño ocupacional.

The Treatment Effectiveness Assessment (TEA: an efficient, patient-centered instrument for evaluating progress in recovery from addiction

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Ling W

2012-12-01

Full Text Available Walter Ling,1 David Farabee,1 Dagmar Liepa,2 Li-Tzy Wu31Integrated Substance Abuse Programs, University of California, Los Angeles, CA, USA; 2Valley Care Medical Center, Panorama City, CA, USA; 3Department of Psychiatry and Behavioral Sciences, School of Medicine, Duke University Medical Center, Durham, NC, USAAbstract: The fields of addiction medicine and addiction research have long sought an efficient yet comprehensive instrument to assess patient progress in treatment and recovery. Traditional tools are expensive, time consuming, complex, and based on topics that clinicians or researchers think are important. Thus, they typically do not provide patient-centered information that is meaningful and relevant to the lives of patients with substance use disorders. To improve our ability to understand patients’ progress in treatment from their perspectives, the authors and colleagues developed a patient-oriented assessment instrument that has considerable advantages over existing instruments: brevity, simplicity, ease of administration, orientation to the patient, and cost (none. The resulting Treatment Effectiveness Assessment (TEA elicits patient responses that help the patient and the clinician quickly gauge patient progress in treatment and in recovery, according to the patients’ sense of what is important within four domains established by prior research. Patients provide both numerical responses and representative details on their substance use, health, lifestyle, and community. No software is required for data entry or scoring, and no formal training is required to administer the TEA. This article describes the development of the TEA and the initial phases of its application in clinical practice and in research.Keywords: substance use disorders, global treatment progress, brief instrument, patient-centered

In vino veritas: vinho e aguardente no cotidiano dos sodomitas lusobrasileiros à época da Inquisição

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Luiz Mott

Full Text Available Com base nos processos e sumários inquisitoriais da Torre do Tombo, relativos ao nefando pecado de sodomia, interpretamos as informações relativas aos diferentes aspectos dos padrões de consumo de vinho e aguardente pelos sodomitas e fanchonos do mundo luso-brasileiro: ocasiões e situações em que se dava o consumo de bebidas alcoólicas; quantidade, medidas e utensílios ligados ao produto consumido; a utilização destas bebidas como ingrediente visando a socialização, sedução ou dirimente da culpa criminal dos amantes do mesmo sexo.

Fresh from the Ornamental Garden: Hips of Selected Rose Cultivars Rich in Phytonutrients.

Science.gov (United States)

Cunja, Vlasta; Mikulic-Petkovsek, Maja; Weber, Nika; Jakopic, Jerneja; Zupan, Anka; Veberic, Robert; Stampar, Franci; Schmitzer, Valentina

2016-02-01

Morphological parameters (size, weight, color), the content of sugars, organic acids, lycopene, β-carotene, and phenolics were determined in hips of Rosa canina (RCA), Rosa sweginzowii (RSW), Rosa rugosa (RUG), and selected ornamental Rosa cultivars Fru Dagmar Hastrup (FDH), Repandia (REP), Veilchenblau (RVB), Aloha (RAL), Bonica (BON), and Golden Gate (RGG). Although traditionally used RCA hips contained the highest amount of cyanidin-3-glucoside (83 μg/g DW) and were the reddest (h° = 17.5), they did not stand out in other analyzed parameters. RGG climber had the biggest hips (8.86 g), which also contained highest sugar levels (50.9 g/100 g DW). RAL stood out as the cultivar rich in organic acids (33.9 g/100 g DW), mainly because of high quinic acid content (17.6 g/100g DW). FDH and RSW hips were characterized by particularly high ascorbic acid levels (4325 mg/100 g DW and 4711 mg/100 g DW). Other ornamental cultivars contained low amounts of ascorbic acid compared to the analyzed species. The phenolic profile was species/cultivars-specific. The greatest diversity of phenolic compounds was detected in RUG and FDH hips (55 and 54 different tentatively identified compounds with HPLC/MS). Flavanols represented the main phenolic class in most of the investigated species/cultivars and RGG hips contained the highest amount of catechin and proanthocyandin derivatives (15855 μg/g DW). Altogether RAL hips contained the highest quantity of phenolics (44746 μg/g DW) mainly due to high levels of hydrolysable tannins compared to other species/cultivars. Although small, hips of BON and REP were most abundant regarding β-carotene and lycopene content, respectively. © 2016 Institute of Food Technologists®

Reconstruyendo redes, repensando espacios: experiencias migrantes de argentinos en Madrid (2002/2003

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Susana Schmidt

2009-12-01

Full Text Available Los proyectos migratorios implican importantes cambios en la articulación de los espacios sociales. No sólo porque las redes se amplían a nuevos contactos y amistades en el lugar de radicación sino también porque las antiguas relaciones con quienes se quedan en el lugar de procedencia entran en un proceso de transformación. En esta contribución utilizamos la historia oral para acercarnos a las experiencias de un grupo de argentinos que vino a establecerse a Madrid a raíz de la crisis de 2001. Indagamos en la reconstrucción de sus redes sociales en destino y en la manera en que comienzan a repensar sus vínculos con Argentina.___________________ABSTRACT:The migratory projects carry important changes in the articulation of the social spaces. Not only because the networks widen to include new contacts and friendships, also because the old relations in the origin country begin a transformation process. This paper uses the oral history to examine the experiences of a group of Argentines settled in Madrid as a result of the crisis of 2001. It investigates the reconstruction of their social networks in destination and how they rethink their links to Argentina.

Preserving the authenticity of food and wine festivals: the case of Italy

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Cristina Santini

2013-05-01

Secondo l’UNESCO, i festival enogastronomici fanno parte del patrimonio culturale intangibile: durante questi eventi, la conoscenza del prodotto viene diffusa tra i partecipanti e le comunità locali e così i prodotti locali diventano uno strumento importante per divulgare la cultura di un determinato luogo. Per molti anni in Italia c’è stata una crescita nel numero di festival enogastronomici e nuovi attori, attratti dai facili profitti, sono entrati nel settore. Il risultato è stato la proliferazione di festival tutt’altro che “autentici”, dove vengono offerti prodotti non originari del luogo in cui l’evento si tiene. Questa situazione può danneggiare gravemente il territorio pregiudicandone la credibilità, alterandone la capacità di carico e compromettendo le attrazioni turistiche autentiche così come lo sfruttamento delle risorse locali da parte delle comunità rurali. Dopo aver introdotto il ruolo dei prodotti tipici (cibo e vino nello sviluppo di un’esperienza turistica autentica, l’articolo descrive il recente caso dell’accordo nazionale tra pubbliche amministrazioni, associazioni del commercio e del turismo e organizzazioni di agricoltori per sviluppare alcune linee guida al fine di disciplinare la complessità dei festival enogastronomici, adottando rigidi principi di sicurezza alimentare e preservando l’autenticità culturale storica e ambientale dei luoghi.

Iniciativa municipal para la fundación de una fábrica de seda : Guadalajara (1631-1641

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Ángel Mejía Asensio

1995-01-01

Full Text Available A pesar del evidente deseo de la ciudad de Guadaiajara de crear una fábrica de seda que posibilitara el aumento de su población, en progresiva disminución desde fines del siglo xvi, hay que decir que fue un total fracaso, aunque, en un principio, el tiempo en que debió funcionar esta fábrica (1631-1633, se alcanzó uno de los objetivos previstos: la llegada de nuevos habitantes a la ciudad. La causa principal de este fracaso la encontramos en el incumplimiento del contrato por parte de los sederos portugueses que convirtieron esta fábrica de seda en jabonería. Ni siquiera el posterior funcionamiento de la fábrica de jabón sirvió para aliviar los problemas a los que se enfrentaba Guadaiajara: su escasa población, viendo cómo se marchaban sus recientes convecinos, y el alto precio que pagaba por el encabezamiento de sus alcabalas. Aunque hay que reconocer que el funcionamiento de la jabonería vino a paliar la falta de este producto en la zona, al mismo tiempo que se obtenía un abaratamiento importante del mismo.

Estudios comparativos para la determinación de Ocratoxina A en granos de café verde

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Carlos Vallejos

2006-02-01

Full Text Available LA OCRATOXINA A (OTA ES UNA DE LAS MICOTOXINAS MÁS NEFROTÓXICA y nefrocancerígena producida por varias especies de Aspergillus y Penicillium. OTA se encuentra frecuentemente en productos de origen vegetal como cereales, cerveza, vino, granos de café, cacahuetes y frutas secas. Desde que se ha descrito su presencia en el café verde, las compañías de café han prestado mucha atención a la calidad micotóxica del café verde para garantizar la seguridad alimentaria. En este estudio se comparan tres métodos para la determinación de OTA: Cromatografía de capa fina-TLC, Cromatografía líquida de alta resolución-HPLC y Vicam Ochratest en muestras de café, y se ha validado el Vicam Ochratest para el análisis de OTA en el café con columnas de inmunoafinidad. Por su bajo costo y la similitud de los resultados comparados con el método HPLC, el uso del método Vicam Ochratest se presenta como muy útil para los pequeños productores de café de Nicaragua, pues les permitirá mejorar su competitividad en el mercado internacional.

ADM1 applications for a hybrid up-flow anaerobic sludge-filter bed reactor performance and for a batch thermophilic anaerobic digestion of thermally pretreated waste activated sludge

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lván Ramirez

2012-01-01

Full Text Available Los procesos de la digestión anaerobia comprenden una red completa de reacciones bioquimicas y fisicoquímicas, secuenciales y paralelas. Los digestores anaerobios a menudo exhiben importantes problemas de estabilidad que sólo pueden ser evitados a través de apropiadas estrategias de control. Tales estrategias requieren, en general, para su implementación, del desarrollo de modelos matemáticos cuya finalidad es el de permitirnos mejor comprensión y optimización de los procesos de la digestión anaerobia, describiendo estas reacciones de una manera estructurada. Este trabajo revisa el modelo ADMI de la IWAy discute dos aplicaciones del modelo: la digestión anaerobia de las aguas residuales vinazas de las destilerias de vino corno sustrato en un reactor hibrido (UASFB y la digestión anaerobia termófila en batch de lodos activados con pre-tratamiento térmico. Las predicciones del modelo, usando los parámetros establecidos en este estudio, concuerdan bien con los resultados de las mediciones en las diferentes condiciones ensayadas. Los modelos resultantes explicaron la evolución dinámica de las principales variables, tanto en la fase liquida corno la fase gaseosa.

Neuro-tabes conyugal

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Alberto Hernández

1950-05-01

Full Text Available La primera historia clínica se refiere a J. V. C., agricultor de 28 años, natural de Chima (Santander y que vino al servicio por desórdenes de la marcha y dolores en los miembros inferiores. Hasta hace cinco meses el enfermo se encontraba en excelentes condiciones de salud pero una tarde, mientras se dedicaba a sus habituales labores en el campo, recibió una fuerte lluvia a pesar de la cual siguió trabajando. Esa misma noche al llegar a su casa sintió varios escalofríos, dolor de cabeza y de garganta, quebrantamiento, fiebre, sudores y se presentó un estado hronquial. Al cabo de dos días ésta sintomatología desapareció pero en- su lugar se presentó en la mañana del tercer día un hormigueo en los pies que en el espacio de ocho días y en forma progresiva se extendió hasta la raíz de los miembros inferiores y se acompañó de dolores espontáneos de las piernas, de anestesia plantar y de una gran debilidad muscular de los miembros inferiores que hacía la marcha imposible sin la ayuda de un bastón.

Redes intelectuales y recepción en la cultura jurídico penal de Córdoba (1900–1950

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José Daniel Cesano

2012-01-01

Full Text Available El propósito de este artículo es analizar los factores que contribuyeron al abandono de la doctrina científica del positivismo criminológico en el ámbito de la cultura jurídica de Córdoba a partir de 1926. Con ese objeto, y a partir de las categorías de la historia intelectual, se analizará la conformación de una élite intelectual, conformada por juristas europeos (Luis Jiménez de Asúa, Marcello Finzi y Roberto Goldschmidt, y su relación con juristas locales (Enrique Martínez Paz, Sebastián Soler y Ricardo Núñez. A partir de ese contacto, y en el ámbito del Instituto de Derecho Comparado de la Facultad de Derecho de la Universidad de Córdoba, comenzó un proceso de recepción de la dogmática analítica de la teoría del delito que vino a sustituir el modelo epistemológico del positivismo. En este proceso, se analiza, especialmente, la traducción de obras relevantes de la ciencia jurídica alemana y su difusión a través de empresas editoriales locales.

Prevention of the appearance of light-struck taste in white wine = Prevenzione della comparsa del gusto di luce nel vino bianco

OpenAIRE

Fracassetti, D.; Gabrielli, M.; Encinas, J.; Manara, M.; Pellegrino, L.; Tirelli, A.

2016-01-01

The light-struck taste is a defect of bottled white wine due to the light exposure and involving the riboflavin (RF), as a photosensitizer, and methionine. The reaction pathways lead to the formation of volatile sulfur compounds, methanethiol and dimethyldisulphide, conferring cabbage-like aromas. The development of this defect is limited at low RF concentrations. In this study, the yeast-mediated release of RF, RF degradation kinetics in model solution and white wine, and RF removal by using...

Prevention of the appearance of light-struck taste in white wine / Prevenzione della comparsa del gusto di luce nel vino bianco

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Fracassetti Daniela

2016-01-01

Full Text Available The light-struck taste is a defect of bottled white wine due to the light exposure and involving the riboflavin (RF, as a photosensitizer, and methionine. The reaction pathways lead to the formation of volatile sulfur compounds, methanethiol and dimethyldisulphide, conferring cabbage-like aromas. The development of this defect is limited at low RF concentrations. In this study, the yeast-mediated release of RF, RF degradation kinetics in model solution and white wine, and RF removal by using insoluble adjuvants were investigated. The results showed the RF release was a strain-dependent property and the fermentation rate did not affect the RF synthesis. The RF degradation followed a 1st order kinetic in both model solution and white wine in which the degradation rate was halved. Among the adjuvants tested, bentonite and active charcoal were the most effective in RF removal and higher concentrations were needed for effectively treating white wine. The selection of low RF-producing yeasts and the treatment with active charcoal could represent useful tools to avoid the white wine spoilage during the shelf-life.

De la bioética a la ecoética (Una reflexión desde el «Racionalismo dialéctico»

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Luis Jair Gómez Giraldo

2015-06-01

Full Text Available La «crisis ambiental», a causa de la novedad, tiene dos características muy importantes. De un lado está el lenguaje en dos perspectivas. En la apreciación de Gastón Bachelard, el problema de la diversidad de conceptualizaciones y teorizaciones al respecto, y del lado de Nicholas Georgescu-Roegen, la carencia de una clara certificación. La “Ética de la Tierra”, escrita por Aldo Leopold fue una primera aproximación a la configuración de un comportamiento ético referido a la problemática ambiental; luego vino la concepción bioética, que por carencia de su certificación, no logró una fundamentación operacional ni teórica adecuada. En este sentido se hace necesario clarificar muy bien el lenguaje para tener una expresión definida sobre esa crisis ambiental, la cual se ubica dentro de una temática que desborda el interés científico y se constituye en una preocupación política a todos los niveles. La otra característica es ser una temática claramente transdisciplinaria, lo que hace necesario avanzar sobre una buena fundamentación operacional y teórica para evitar discusiones sin un objeto claro de trabajo que conduzca a referentes distintos e indistinguibles.

De interés y otros conflictos

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Efraim Otero Ruiz

2008-07-01

Full Text Available

La última década del primer milenio y la primera del segundo han desatado en la medicina
. colombiana diversos conflictos, la mayoría de los cuales sigue sin resolverse. Se iniciaron con la
introducción de la medicina prepagada, a finales de los años ochentas, que imitaba las "H.M.O.s" u organizaciones para mantener la salud de los Estados Unidos.

La Academia Nacional de Medicina, junto con las más importantes agrupaciones médicas del pais,
participó a comienzos de los noventas en un Consejo Nacional de Instituciones Médicas 1 en un decidido
pero efímero esfuerzo para combatirlas, ya que desde esferas superiores se propició la disolución de sus
integrantes. Fortalecido el poder económico de las aseguradoras vino, como era lógico, la promulgación
de la Ley 100 de 1993, que obedecía a la consigna, lanzada desde las organizaciones bancarias con más
poder en Latinoamérica, , de apoderarse de la seguridad social como una mina aún inexplotada que podría
brindar el mejor rendimiento económico.

Una experiencia de educacion a distancia: Teología a distancia. La educación integral a distancia en el Instituto Internacional de Teología a Distancia (IITD y en el Instituto Superior de Ciencias Religiosas a Distancia San Agustín (ISCRD Madrid, España

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José Luis Bravo Sánchez

2006-06-01

Full Text Available La singularidad de nuestra institución, viene dada por la naturaleza de su objetivo -la enseñanza de contenidos teológico-pastorales y de Ciencias Religiosas- y por el método educativo que utiliza -el método a distancia-. Su nacimiento, a la par que el surgimiento de la Universidad Nacional de Educación a Distancia en España (UNED, dirigido al ámbito exclusivamente eclesiástico, vino a cubrir una exigencia de la fe y un vacío en la formación del pueblo de Dios, especialmente laicos y religiosas. Con un método histórico-descriptivo, presentamos sistemáticamente en este trabajo, los hitos más destacados en estos más de 30 años dedicados a la educación a distancia. La experiencia acumulada, avalada por estudios, reflexiones, investigaciones, trabajos, reuniones y congresos, ha guiado siempre los pasos de nuestra institución que desde sus inicios ha perseguido una meta: la calidad de la enseñanza como el mejor servicio a nuestros alumnos. Calidad de enseñanza que ocupó buena parte de las preocupacio9nes en la década de los 90, y a la que se dedicó un Congreso especial en el año 1999.

La Acadèmia d’Educació Física de Catalunya. Un intento para legitimar un espacio institucional y doctrinal de la educación física en la II República

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Xavier Torrebadella i Flix

2013-12-01

Full Text Available Durante la II República española (1931-1939, en Catalunya se proyectaron algunas de las principales instituciones de la educación física y del deporte que continúan presentes. Esta institucionalización vino espoleada por la Acadèmia d’Educació Física de Catalunya (AEFC a partir de ahora, objeto del presente estudio. Descubrimos, pues, a partir de fuentes documentales primarias y otros estudios paralelos, la relevancia de este organismo y la influencia que ejerció para dotar a los proyectos de educación física y del deporte catalanes de una representación democrática, académica, profesional, científica y nacional. En la forzada coyuntura de la II República, la AEFC significó para el país una contribución profesional y técnica que fue más allá de las rivalidades ideológicas y políticas. A pesar del tiempo transcurrido, opinamos que en la actualidad una Nova Acadèmia d’Educació Física de Catalunya podría representar los intereses académicos y los de una disciplina científica y pedagógica que avanza en continua crisis y transformación.

La Botánica en las expediciones científicas españolas

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Peset, José Luis

1995-12-01

Full Text Available One of the most important contributions of the Spanish Enlightment was the knowledge of the American flora. From the Royal Botanical Garden, the Cabinet of Natural History and the Marine, a plan of expeditions was expounded that would cover important floristic colonial areas. They wanted to know the wealths of those lands in the intent of getting species useful to different industries: alimentary, textile and sanitarian. There was a highly varied kinds of expeditions, some of them were maritime journeys and some others colonial settlements; sometimes the initiative came from the Peninsula and other times from the American lands.

Una de las principales aportaciones de la ilustración española fue el conocimiento de la flora americana. Desde el Real Jardín Botánico, el Gabinete de Historia Natural y la Marina, se planteó un plan de expediciones que cubrirían importantes áreas florísticas coloniales. Se quería conocer las riquezas de aquellas tierras con el intento de conseguir especímenes que fueran titiles a la alimentación, al textil y a la sanidad. Hubo una tipología muy variada de expediciones, unas fueron viajes marítimos y otras asentamientos coloniales; unas veces la iniciativa vino de la península y otras desde las tierras americanas.

Triatominos (Reduviidae: Triatominae en un foco de enfermedad de Chagas en Talaigua Nuevo (Bolívar, Colombia.

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Luis Alberto Corté

2005-12-01

Full Text Available Introducción. Se describen las características e importancia epidemiológica de los triatominos presentes en un foco de enfermedad de Chagas en el municipio de Talaigua Nuevo, departamento de Bolívar. Objetivo. Determinar y correlacionar características ecológicas de los triatominos presentes en un foco de Chagas en el municipio de Talaigua Nuevo, Bolívar. Materiales y métodos. La captura de los triatominos se realizó en 300 domicilios del casco urbano en los que se revisaron el intra y peridomicilio, así como ambientes extradomésticos (palmas de vino y cúmulos de madera y leña. Resultados. Se capturaron 103 triatominos pertenecientes a cuatro especies: Triatoma maculata, Eratyrus cuspidatus, Panstrongylus geniculatus y Rhodnius prolixus. T. maculata, fue la especie predominante (92,3%. El 93% de los triatominos fueron capturados en ambientes intradomiciliarios. Conclusión. Se reporta por primera vez en Bolívar la captura de individuos de T. maculata infectados naturalmente con Trypanosoma sp. Se amplía la distribución geográfica de P. geniculatus y R. prolixus. El análisis de correspondencias múltiples no encontró ninguna relación significativa entre las características físicas de las viviendas y la presencia de triatominos dentro de ellas.

Inventario taxonómico, fitogreográfico y etnobotánico de frutales nativos del norte del Perú

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José Mostacero León

2017-01-01

Full Text Available La megafitodiversidad del Perú presenta especies nativas de toda índole; entre ellas frutales, los que a pesar de ser consumidos desde hace cientos de años, aún no han sido atendidos por la investigación para validar su uso, con la seguridad de que estamos consumiendo recursos que pueden superar en cantidad y calidad de vitaminas, sales minerales y pigmentos antociánicos. Así, el objetivo del presente estudio fue realizar un Inventario Taxonómico, Fitogeográfico y Etnobotánico de los frutales nativos del Norte del Perú. Se realizaron colectas a través de exploraciones botánicas programadas a varias localidades del Norte del Perú. Luego se llevó a cabo una revisión crítica de la bibliografía especializada y reforzando esta información con la obtenida por la experiencia personal tanto de los investigadores como de los pobladores locales y regionales. Se reportan 45 especies, distribuidas en 18 familias; donde destacan por su número las: Ericaceae (7, Myrtaceae (6, Cactaceae (4, Solanaceae (4, Caricaceae (3, Passifloraceae (3 y Rosaceae (3. Así mismo 29 especies (64% son consumidas en estado fresco y/o natural, mientras que 16 especies (36% tanto al estado fresco como procesadas (jaleas, mermeladas, helados, vinos, jugos, natilla, mazamorra, etc..

Clasificación de las Denominaciones de Origen vinícolas en la tipología de los mundos de producción: una aplicación al caso español.

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José Luis Sánchez Hernández

2017-01-01

Full Text Available La teoría de los mundos de producción ha ejercido una profunda influencia en los estudios sobre la geografía de los alimentos desde la década de 1990. Los mundos de producción se definen como combinaciones de decisiones adoptadas mediante la interacción entre productores y consumidores acerca de dos ejes principales: el empleo de recursos estandarizados o especializados, y la producción de bienes genéricos o dedicados. Sin embargo, la literatura derivada de esta teoría es, ante todo, cualitativa y basada en estudios de caso sobre un determinado sistema productivo agroalimentario. Este artículo desarrolla una metodología más cuantitativa para clasificar estos sistemas agroalimentarios en la tipología de los mundos de producción, tomando como respaldo empírico dieciséis comarcas vinícolas españolas respaldadas por una Denominación de Origen. Se han calculado veintiún indicadores para cada comarca a partir de datos disponibles en fuentes de acceso abierto. Siete comarcas o Denominaciones pertenecen al llamado mundo de producción interpersonal. Este resultado confirma la tendencia del modelo europeo de producción de vinos a potenciar y proteger el origen geográfico como argumento competitivo en los mercados.

ENCIERRO, TRABAJO Y LIBERTAD. RELATO DE OPORTUNIDADES GANADAS Y PERDIDAS

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Mariana Cecilia Fernández

2016-08-01

Full Text Available Este trabajo se propone rastrear los elementos que estructuran la vida de Julián, un hombre de 47 años que se “gana la vida” vendiendo copos de azúcar en Morón, como parte de una tesis doctoral en curso que analiza las políticas públicas de “inclusión social” dirigidas a personas liberadas de prisión durante el proceso post-penitenciario en la ciudad de Buenos Aires en la actualidad. Las siguientes líneas se proponen abrir el campo de exploración referido al delito y la sociedad a partir de los repertorios experienciales y asuntos significativos de su biografía.El trabajo se segmenta en dos partes: 1 el tiempo (eterno del encierro; 2 el trabajo como tranquilidad y la libertad como no rutina. Dos momentos en que podrían dividirse las “oportunidades” de su vida. He aquí el punto recurrente en torno al cual fue y vino el relato de Julián durante el transcurso de dos entrevistas en profundidad realizadas recientemente. La oportunidad, como una suerte de intersticio cuasi voluntario que no se halla distribuido en partes iguales ni todos llegan a alcanzar. Y que confirma, una y otra vez, la inexistencia de la justicia.

Valorización de la identidad territorial, políticas públicas y estrategias de desarrollo territorial en los países del mercosur

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Andrea Benedetto

2007-01-01

Full Text Available Benedetto presenta una aproximación a los procesos de desarrollo territorial que están cobrando impulso en los países del Mercado Común del Sur (MERCOSUR. Retoma las grandes etapas históricas por las que ha transitado el agro en los países de América Latina en general y el MERCOSUR en particular. Luego, se revisan los rasgos centrales que tienen las actuales políticas rurales de los países miembros de MERCOSUR, en especial su manejo de las marcas y denominaciones de origen. No existe una política común de desarrollo rural; las políticas agrícolas nacionales son sólo sectoriales y se orientan a promover la productividad y la competitividad comprimiendo costos, por encima de la valorización de la calidad. Sin embargo, en la última década, Se está rescatando no sólo el entorno geográfico característico del medio rural, sino también se valorizan las formas de vida, alimentos, bienes y servicios, resultado de la identidad cultural de las poblaciones. Por último, se presentan dos iniciativas de valorización de la identidad cultural rural en Argentina: los Caminos de Altamira - San Carlos, Mendoza y El Vino de la Costa - Berisso, Buenos Aires.

“Hola, estáis en vuestra casa”: la negociación de conflictos culturales, étnicos y de género en Flores de otro mundo de Icíar Bollaín

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Frank Leinen

2014-06-01

Full Text Available En los años noventa llegó a los cines españoles un mayor número de películas dirigidas por mujeres que antes. Cuatro de esas directoras –Icíar Bollaín, Isabel Coixet, Judith Colell y Teresa de Pelegrí– no habían cumplido aún los treinta años cuando presentaron su primer largometraje y con él su visión de la sociedad española y la situación de la vida de las mujeres. Icíar Bollaín forma parte del grupo de directoras que imprimieron dinamismo a la esfera de la cinematografía española, que sigue dominada por los hombres (Pérez Millán 2003. En 1999, después de su debut como actriz en El sur (1983 y de su primer largometraje, Hola, ¿estás sola? (1995, finalizó su segunda película, Flores de otro mundo, cuyo guión había escrito con el escritor Julio Llamazares. La inspiración para esta película le vino por la noticia de la muerte de una colombiana, que había conocido a su marido español a través de un documental del programa Línea 900, “Soltero y solo en el campo”.

Pan para el cabildo catedral de Burgos (1754-1760. Hornos, panadeo y privilegios de clase

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Francisco J. Sanz de la Higuera

2013-05-01

Full Text Available El Cabildo Catedral de Burgos consideró, a partir de 1754, que era posible desligarse del sistema de abastecimiento de pan según el método de la «obligación», implantado en el municipio por el Concejo y la administración borbónica –con la «colaboración» de los vecinos de Arcos de la Llana y otros pueblos de los alrededores–, e instaurar su particular y propio método de hacer llegar el pan a las mesas de los prebendados catedralicios. Para ello, y en el derrotero urbano de permitir la instalación de hornos particulares en la ciudad de una manera más o menos libre, el Cabildo contrató a un panadero, con el que subscribió una «Escriptura para dar abasto de pan al Cavildo». Instalados los hornos en la calle La Calera, la experiencia, convergente con otras logísticas de productos esenciales –cacao y chocolate, carnero, vino, aceite, etcétera– controladas por la Mesa Capitular de la Catedral, acabó fracasando por la negligencia de los panaderos. En la práctica, esta propuesta tenía mucho de contestataria contra el gobierno y a favor de una autonomía capitular cada vez más amenazada por el Estado borbónico.

Inicios de la microbiología enológica gallega

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Carrascosa, Alfonso V.

2010-12-01

parte de este esfuerzo fue finalmente aplicado a la enología, cristalizando en la Teoría Ecológica del Vino. Los primeros estudios científicos de microbiología enológica gallega fueron realizados en el Departamento de Microbiología del Instituto de Fermentaciones Industriales del CSIC (IFI-CSIC en la década de los 70, y formaron parte de las evidencias que sirvieron para establecer dicha teoría. Instalaciones inadecuadas, unidas al empleo masivo de fungicidas y sulfuroso como antisépticos, fueron identificados como posibles causas de los problemas detectados durante el estudio de la vinificación. Finalmente se recomendaría como idóneo para salvaguardar el tipismo de los vinos gallegos, y reducir al mínimo el empleo de dióxido de azufre, la inoculación secuencial de los mostos con las levaduras que fueron aisladas en el estudio y que todavía se conservan en el IFI-CSIC. En este artículo se presentan los resultados de esos estudios, sus consecuencias, y la situación en la que se encontraba la microbiología enológica española en esos momentos.

A blue fluorescent labeling technique utilizing micro- and nanoparticles for tracking in LIVE/DEAD® stained pathogenic biofilms of Staphylococcus aureus and Burkholderia cepacia

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Klinger-Strobel M

2016-02-01

Full Text Available Mareike Klinger-Strobel,1,2,* Julia Ernst,3,* Christian Lautenschläger,4 Mathias W Pletz,1,2 Dagmar Fischer,3,5 Oliwia Makarewicz1,2 1Center for Infectious Diseases and Infection’s Control, 2Center for Sepsis Control and Care, Jena University Hospital, 3Department of Pharmaceutical Technology, Friedrich Schiller University Jena, 4Department of Internal Medicine IV, Jena University Hospital, 5Jena Center for Soft Matter (JCSM, Friedrich Schiller University Jena, Jena, Germany*These authors contributed equally to this work Abstract: Strategies that target and treat biofilms are widely applied to bacterial cultures using popular live/dead staining techniques with mostly red or green fluorescent markers (eg, with SYTO® 9, propidium iodide, fluorescein. Therefore, visualizing drugs or micro- and nanoparticulate delivery systems to analyze their distribution and effects in biofilms requires a third fluorescent dye that does not interfere with the properties of the live/dead markers. The present study establishes and evaluates a model for tracking polymeric particles in fluorescently stained biological material. To this end, poly(D,L-lactide-co-glycolide (PLGA-based micro- and nanoparticles were used as well-established model systems, which, because of their favorable safety profiles, are expected to play important future roles with regard to drug delivery via inhalation. PLGA was covalently and stably labeled with 7-amino-4-methyl-3-coumarinylacetic acid (AMCA, after which blue fluorescent poly(ethylene glycol-block-PLGA (PEG-PLGA particles were prepared using a mixture of fluorescent AMCA-PLGA and PEG-PLGA. Because chitosan is known to reduce negative surface charge, blue fluorescent PEG-PLGA-particles with chitosan were also prepared. These micro- and nanoparticles were physicochemically characterized and could be clearly distinguished from live/dead stained bacteria in biofilms using confocal laser scanning microscopy. Keywords: 7-amino-4

Decepción partidista o alternancia política. Análisis de proceso electoral para gobernador en Guanajuato 2012

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Ma. Aidé Hernández García

2014-01-01

Full Text Available En este artículo se pretende señalar cómo el Partido Acción Nacional (PAN está dejando de ser un partido mayoritario en Guanajuato, ya que en la elección de 2012 el Partido Revolucionario Institucional (PRI ganó importantes municipios en el estado como es Guanajuato y León, pero además perdió por un porcentaje relativamente pe - queño la gubernatura. Los resultados electorales del Estado para gobernador nos dejan ver un Estado con alta competitividad electoral, la cual ya se vía observando desde la elección pasada, lo anterior indica un estado con una alta posibilidad de alternancia política en la siguiente elección. Con esta premisa, este artículo parte del supuesto que el PAN ganó la elección, fundamentalmente, por el voto rural, su identificación partidaria, además de que el partido contó con el apoyo de los empresarios y políticos más importantes de la región. Mientras, el PRI consiguió un gran avance electoral en Guanajuato debido en parte, al apoyo que dio Enrique Peña Nieto al candidato a gobernador por este partido, pues no sólo vino reiteradamente a Guanajuato, sino que además por la gran publicidad que este candidato hizo a nivel nacional, logró influir en el electorado de Guanajuato.

Effect of organic fertilizers on soil chemical properties and performance of blackberry (Rubus adenotrichus) in two agroecology zones of Costa Rica

International Nuclear Information System (INIS)

Orozco Rodriguez, Rafael; Munoz Hernandez, Roger

2012-01-01

The effect of two organic fertilizers on soil chemical properties and plant performance blackberry (Rubus adenotrichus cv.Vino) in two areas of Costa Rica were evaluated. For this purpose, two experiments were established, one in Buena Vista of Perez Zeledon (BVPZ) and another in San Martin of Leon Cortes (SMLC), both in the province of San Jose, Costa Rica. The research was conducted between August 2005 and July 2008. Three treatments were evaluated in each experiment: Compost (C) and Vermicompost (L), at the rate of 4 kg/plant and 3 kg/plant respectively, and a control without fertilizer (T). The frequency of application of fertilizer at planting was given at 6, 12, 18 and 24 months for a total of 6,6 t/ha for C and 4,9 t/ha for L. Soil samples were taken at 0, 6, 12, 18, 24 and 35 months, after planting for analysis. The results have shown that in both agro-ecosystems, the application of C and L has increased soil pH, reduced acidity, has increased the availability of Ca, Mg, K, N, and P, and has favored the effective cation exchange capacity (ICC) and the percentage of organic matter. The accumulation of Mn, Cu and Zn was not observed. Performance-wise, in BVPZ only significant have found differences (P = 0,00188) between C (1,8 t/ha) and T (0,9 t/ha), while in SMLC, found no differences statistical significant (P [es

Editorial

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Roberto Lira Olmo

2006-11-01

Full Text Available Estuve en Bilbao hace poco. Impresiona la calidad de la arquitectura, pero especialmente el orden de la ciudad. Tuvo ella fama de ser industrial y sucia pero hoy constituye uno de los polos de mayor crecimiento del turismo de España. Ello porque se han propuesto una imagen de ciudad a la que quieren llegar de la que, por ejemplo, el museo Guggenheim es un resultado y no la causa, puesto que éste es una entre muchas acciones que han planeado para hacer de ella una ciudad acogedora, bonita, amable y con facilidad de uso. Tiene calles con muy buena y bien diseñada señalización y mobiliario urbano, nuevos paseos peatonales y parques a lo largo del río Nervión -que es como la espina dorsal de la ciudad y por el que se ven nadar peces y patos-, un cuidadoso respeto por los edificios patrimoniales que conviven armónicamente con intervenciones muy modernas de los mejores arquitectos y un sistema de transporte ordenado e informado. Vale la pena destacar que en las tardes se ve muchísima gente en las calles, corriendo, paseando bajo las abundantes arboledas y, sobre todo, conversando afuera de los muchos restoranes mientras degustan unos sabrosos pintxos y un Txacolí, el vino blanco ligero con que se acompañan.

Passado, presente e futuro da governação educativa na Região Autónoma da Madeira

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J. Eduardo M. Alves

2013-01-01

Full Text Available La consagración, en la Constitución Portuguesa, de las Comunidades Autónomas y su desarrollo en términos competenciales vino a señalar, en el campo de la administración educativa, una ruptura ideológica, tal vez cultural, con la tradición centralista del Estado. Por otra parte, se puede decir que esta realidad ha traído a la dimensión organizativa del Estado, en su conjunto, analizada por un prisma de gobierno de la Educación, también la voluntad y intención de una redistribución del poder entre el centro y la periferia, teniendo como objetivo final salvaguardar el respeto por la diversidad y la proximidad de las políticas educativas que aluden a las realidades locales y a la idiosincrasia de las comunidades escolares. La Comunidad Autónoma de Madeira ha venido, desde los albores de la regionalización en la educación/enseñanza, a ‘debujar’, paso a paso, la construcción gradual de un modelo regional, inicialmente de sustitución y después de creación, cuya evolución, después de su consagración, ahora hay que esperar a ver la intención a darle por los responsables políticos y en qué sentido podemos esperar de ella en el futuro.

La reconstrucción de la identidad gallega en Cuba: procesiones, festivales y romerías regionales en La Habana (1804-1920

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Vidal Rodríguez, José Antonio

2002-12-01

Full Text Available From 1908 the Galician group in Cuba started to organize the popular “romerías”, typical of their country of origin. The initiative was not taken by the great regional societies but by the small local ones. From then on, every Sunday Galician “romerías” were celebrated in the gardens of the big Havana breweries where Galician pies and Ribeiro wine were consumed with melancholy indulgence to the nostalgic sounds of the bagpipes and the merry tunes of the “muñeiras”. In these festive gatherings the identity of the Galician people in the Caribbean exile was revitalized and even created.

A partir de 1908 el colectivo gallego de Cuba comenzará a organizar las romerías populares de su país de origen. La iniciativa no partió de las grandes sociedades regionales, sino de pequeñas sociedades de adscripción local. Desde entonces todos los domingos se celebraron romerías galaicas en los jardines de las grandes cervecerías habaneras, donde se consumían con melancólica complacencia empanadas y vino del Ribeiro, bajo el nostálgico quejido de las gaitas y los aires festivos de las muñeiras. En este comensalismo festivo se fueron revitalizando, e incluso inventando, las señas de identidad de los gallegos en el exilio caribeño.

Santiago Martínez Delgado, pionero del diseño gráfico colombiano: una reseña de su vida y obra

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Diego Giovanni Bermúdez Aguirre

2017-06-01

Full Text Available Hablar del diseño gráfico en Colombia como profesión autónoma es aproximarse a una historia todavía en construcción, dada la juventud de este espacio de conocimiento, el cual dio sus primeros pasos solo hasta principios del siglo XX, debido al desarrollo industrial que vino a definir un nuevo lenguaje de producción, estético y comunicativo que ahora se llama “diseño”. Este texto pretende acercarse a la vida de Santiago Martínez Delgado, uno de los primeros hombres que con su obra definió, en el contexto colombiano, los rumbos de una nueva forma de expresión y comunicación: el diseño gráfico. Se intenta comprender el carácter innovador presente en la vida y obra de este diseñador colombiano, desde la ciencia histórica a partir de la condición de lugar de producción, acercamiento al tiempo histórico como reconstrucción o representación de un presente por medio de un proceso de ficcionalización, el cual edifica y evidencia una ruptura temporal entre el pasado, asumido como espacio de experiencia, y el ahora (presente, constituido a partir de una visión prospectiva de la vida en el futuro, horizonte de expectativa.

El follaje y su función en la calidad de la producción vitícola

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Pedro Almanza

2005-10-01

Full Text Available La principal función del follaje en las plantas es llevar a cabo una fotosíntesis eficiente. De ahí, la necesidad de mantener plantaciones con canopisformados por estructuras vigorosas y uniformemente distribuidas que produzcan fotosíntatos suficientes para la obtención de frutos con miras a competir en los mercados nacionales e internacionales. La importancia del follaje en las plantas aumenta cada vez más, pasando de ser una práctica utilizada inicialmente en el control del crecimiento, obtención de rendimientos sostenibles y prevención de plagas y enfermedades; para convertirse en un método integral esencial en busca del mejoramiento de la calidad de los productos cosechados. La industria vinícola de clima frío tropical debe esforzarse por aumentar la calidad de la uva y por ende de sus vinos, a través del manejo de los viñedos frente a las condiciones climáticas de las zonas aptas para el cultivo; pues bajo estas circunstancias, la luz es probablemente el factor ambiental más complejo y variable que actúa sobre las plantas, desempeñando un papel crucial al proporcionar energía para la fotosíntesis y servir como estímulo para el crecimiento y la adquisición de información de calidad.

Čisti život

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Sanja Cimer

2016-06-01

Full Text Available Ne, kažem.Znam, kad kažem „ne“, to je to s nama, čist račun, rekli smo, karte na stolu, vino, keksi, humor – presuhi; klima, poljupci, zemlja za cvijeće – prevlažni. Dogovori umjesto sapunica kao kod drugih. Ne gubimo vrijeme na stvari koje nikoga ne zanimaju, čak ih ni na televiziji ne gledamo, nemamo televizor, imamo pametnijeg posla, i zabavljamo se jer znamo da se svijet ne može spasiti, mi smo spašeni samo privremeno, vremena je malo i nikada ne bismo skočili, ali osjećali smo se tako živima dok su nam se noge klatile preko ograde na terasi zgrade. Gledala sam vrhove svojih tenisica, stražnja svjetla automobila koji su se tamo dolje redali jedan za drugim poput crvenih mrava, gurali se u kolonama kroz uske ulice, noge mi još nikada nisu djelovale toliko kratko.Kao na moru na madracu na napuhavanje, rekla sam i ugrizla se za jezik, koji je viski razvezao jer nisi izgledao kao da imaš madrac na napuhavanje.Samo te voda nosi kad padneš, objasnio si, zrak te ne nosi, a ipak si bio tako siguran u sebe, nikad nisi pogledao dolje, nikad se osvrnuo da pogledaš zabavu koju ostavljaš za sobom, nisi ništa propustio niti se ičega bojao, pa ni neoprezna tapšanja po leđima.

A ATIVIDADE COMERCIAL E A CONSTITUIÇÃO DO MOCAMBINHO COMO NOVA CENTRALIDADE URBANA EM TERESINA – PI

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Poliana Santos Ferraz de Oliveira

2017-07-01

Este artículo tiene como objeto de estudio el Mocambinho, un barrio periférico de la zona Norte de Teresina, capital del estado de Piauí, donde se analizó la actividad comercial y su papel en la constitución del dicho barrio como una de los nuevos centros urbanos de Teresina. Él trató de comprender el papel de las actividades comerciales para la producción de un nuevo centro urbano, identificando sus dinámicas y desarrollos comerciales y sus contribuciones para el proceso de valoración del dicho barrio. La propuesta vino del análisis de concentración de actividades comerciales en áreas centrales y su expansión en las últimas décadas para áreas periféricas de la ciudad. El artículo ha sido producido a partir de la realización de investigaciones bibliográficas, documental y de campo, con la aplicación de cuestionarios y entrevistas. Es evidente que el crecimiento comercial del distrito reúne parcial y en algunos casos totalmente, a las necesidades comerciales de sus habitantes, si evitando el desplazamiento al centro de Teresina. Por lo tanto se espera que contribuya para los estudios urbanos de la ciudad de Teresina y con comprensión de las nuevas dinámicas de la urbanización en la capital de Piauí. Palabras claves: Centro Urbano; Comercio; Mocambinho.

Áreas productivas y zonas de servicio de la villa romana de Los Cipreses (Jumilla, Murcia

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Noguera Celdrán, José Miguel

2009-12-01

Full Text Available In this article we present a preview of the results obtained in the recent campaigns of archaeological excavation at the Roman villa of Los Cipreses (Jumilla, Murcia, in particular referring to the partes fructuaria, where several installations related with wine and oil production have been documented, and rustic, where a series of rooms of domestic and craft use for the service staff of the enclave have been confirmed. The settlement, without a doubt the heart of a fundus devoted to agricultural exploitation and production, shows three phases of construction and development embedded in a time line from the I and V century A.D.En el presente artículo exponemos un avance de los resultados obtenidos en las recientes campañas de excavación arqueológica en la villa romana de Los Cipreses (Jumilla, Murcia, en particular referidos a las partes fructuaria, donde se ha documentado varias instalaciones relacionadas con la producción de vino y aceite, y rustica, donde se ha constatado una serie de dependencias de uso doméstico y artesanal para la población servil del enclave. El asentamiento, sin duda el corazón de un fundus dedicado a la explotación y manufacturación agropecuaria, muestra tres fases constructivas y de desarrollo insertas en un horizonte cronológico comprendido entre los siglos I y V d.C.

Influence of nitrous oxide anesthesia, B-vitamins, and MTHFR gene polymorphisms on perioperative cardiac events: the vitamins in nitrous oxide (VINO) randomized trial.

Science.gov (United States)

Nagele, Peter; Brown, Frank; Francis, Amber; Scott, Mitchell G; Gage, Brian F; Miller, J Philip

2013-07-01

Nitrous oxide causes an acute increase in plasma homocysteine that is more pronounced in patients with the methylenetetrahydrofolate reductase (MTHFR) C677T or A1298C gene variant. In this randomized controlled trial, the authors sought to determine whether patients carrying the MTHFR C677T or A1298C variant had a higher risk for perioperative cardiac events after nitrous oxide anesthesia and whether this risk could be mitigated by B-vitamins. The authors randomized adult patients with cardiac risk factors undergoing noncardiac surgery, to receive nitrous oxide plus intravenous B-vitamins before and after surgery, or to nitrous oxide and placebo. Serial cardiac biomarkers and 12-lead electrocardiograms were obtained. The primary study endpoint was the incidence of myocardial injury, as defined by cardiac troponin I increase within the first 72 h after surgery. A total of 500 patients completed the trial. Patients who were homozygous for either MTHFR C677T, or A1298C gene variant (n=98; 19.6%) had no increased rate of postoperative cardiac troponin I increase compared with wild-type and heterozygous patients (11.2 vs. 14.0%; relative risk 0.96; 95% CI, 0.85-1.07; P=0.48). B-vitamins blunted the rise in homocysteine, but had no effect on cardiac troponin I increase compared with patients receiving placebo (13.2 vs. 13.6%; relative risk 1.02; 95% CI 0.78 to 1.32; P=0.91). Neither MTHFR C677T and A1298C gene variant, nor acute homocysteine increase are associated with perioperative cardiac troponin increase after nitrous oxide anesthesia. B-vitamins blunt nitrous oxide-induced homocysteine increase but have no effect on cardiac troponin I increase.

Conductismo Radical o Acerca del Vino Nuevo y el Odre Viejo Radical Behaviorism or About the New Wine and the Old Wine Skin

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Alejandro Pool

2005-05-01

Full Text Available El Conductismo Radical, cuyo más destacado exponente fue B. F. Skinner, es a menudo mal entendido y criticado tanto en ámbitos académicos como profanos. A esta actitud contribuyen diversos factores: culturales, ideológicos y políticos. Este trabajo ofrece una mirada panorámica sobre aquellos puntos más controversiales de dicha teoría y algunas de las críticas que se le han formulado, con lo que se pretende problematizar algunas de las ideas o supuestos que la psicología ha asumido como certezas sin previo cuestionamiento, y cuyo debate podría contribuir al desarrollo de esta ciencia.Radical Behaviorism, whose most important exponent was B. F. Skinner, is often misunderstood and criticized in academic and non academic circles. Different cultural, ideological and politic factors help to contribute to this attitude. The present paper offers a panoramic view of the most controversial issues about this theory and some of its critics. The aim is to discuss some of the ideas or hypothesis that psychology has assumed as certainties without any questioning, considering that a debate on this ideas could contribute to the development of this science.

Influence of Nitrous Oxide Anesthesia, B-Vitamins, and MTHFR gene polymorphisms on Perioperative Cardiac Events: The Vitamins in Nitrous Oxide (VINO) Randomized Trial

Science.gov (United States)

Nagele, Peter; Brown, Frank; Francis, Amber; Scott, Mitchell G.; Gage, Brian F.; Miller, J. Philip

2013-01-01

Background Nitrous oxide causes an acute increase in plasma homocysteine that is more pronounced in patients with the MTHFR C677T or A1298C gene variant. In this randomized controlled trial we sought to determine if patients carrying the MTHFR C677T or A1298C variant had a higher risk for perioperative cardiac events after nitrous oxide anesthesia and if this risk could be mitigated by B-vitamins. Methods We randomized adult patients with cardiac risk factors undergoing noncardiac surgery to receive nitrous oxide plus intravenous B-vitamins before and after surgery or to nitrous oxide and placebo. Serial cardiac biomarkers and 12-lead electrocardiograms were obtained. The primary study endpoint was the incidence of myocardial injury, as defined by cardiac troponin I elevation within the first 72 hours after surgery. Results A total of 500 patients completed the trial. Patients who were homozygous for either MTHFR C677T or A1298C gene variant (n= 98; 19.6%) had no increased rate of postoperative cardiac troponin I elevation compared to wild-type and heterozygous patients (11.2% vs. 14.0%; relative risk 0.96, 95% CI 0.85 to 1.07, p=0.48). B-vitamins blunted the rise in homocysteine, but had no effect on cardiac troponin I elevation compared to patients receiving placebo (13.2% vs. 13.6%; relative risk 1.02, 95% CI 0.78 to 1.32, p=0.91). Conclusions Neither MTHFR C677T and A1298C gene variant nor acute homocysteine increase are associated with perioperative cardiac troponin elevation after nitrousoxide anesthesia. B-vitamins blunt nitrous oxide-induced homocysteine increase but have no effect on cardiac troponin elevation. PMID:23856660

BAJA DE LA FECUNDIDAD Y FAMILIA URBANA EN REIMS EN EL SIGLO XVIII (1760-1802

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ANTOINETTE FAUVE-CHAMOUX

2011-10-01

Full Text Available Normal 0 21 false false false ES-CL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Bajo el Antiguo Régimen, existió un sistema de reproducción familiar específico de las ciudades. Esta es la conclusión que se puede sacar de las investigaciones realizadas hasta ahora sobre la transición demográfica en el medio urbano. Comparando Ginebra con Rouen, Alfred Perrenoud logró demostrar que la alta burguesía, tanto suiza como normanda, practicaba el control de la natalidad en 1650 (Perrenoud, 1990, y esto antes incluso que empezara a bajar seriamente la tasa de mortalidad (Bardet, 1990. Tanto en Rouen como en Ginebra, el control de la descendencia se extendió luego rápidamente al conjunto de la población, como lo demuestra la caída regular de la fecundidad. A estos dos principales modelos testigos del comportamiento innovador de algunas familias urbanas de Europa occidental en los siglos XVII y XVIII, cabe agregar el de Reims, ciudad de los Reyes de Francia ubicada en Champagne con 30.000 habitantes, famosa desde luego por sus vinos espumantes después de 1700, pero también por sus tejidos de lana. Bajo el Antiguo Régimen, existió un sistema de reproducción familiar específico de las ciudades. Esta es la

Inmemoriam Profesor Héctor Pedraza

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Fernando Serpa Florez

1995-08-01

Full Text Available

(Palabras pronunciadas por el Académico de Número Fernando Serpa Flórez en las honras fúnebres del ilustre profesor de anatomía, fallecido ello de abril de 1995

Estamos congregados para dar la postrer despedida al profesor Héctor Pedraza, quien luego de larga y fecunda vida dedicada a la enseñanza de la medicina en la árdua especialidad de anatomía en la Universidad Nacional, al servicio de la humanidad como pediatra, al trabajo patriótico en el Ministerio de Salud, a la docencia en la Escuela de Enfermeras, a destacada labor en la Academia Nacional de Medicina, a discurrir rescatando para el patrimonio de la nación colombiana páginas trascendentes de la historia de la medicina y a legar con su vida un modelo de hombre de bien y ciudadano ejemplar para quienes lo rodearon, se aleja para siempre dejando inolvidables recuerdos a los que, en una u otra forma, lo acompañamos en este peregrinar humano: su distinguida y apreciable familia, en especial Helenita -su compañera ideal-, sus hijos y su nietos.

Sus calegas, sus discípulos innumerables. Aquellos que recibieron su atención médica en momentos de dolor y enfermedad. Y todos, en fin, los que de él recibimos la lección constante de bondad, cordialidad y afecto.

De las breñas santandereanas, hontanar de su ancestro, vino a Bogotá a estudiar el bachillerato y la carrera en la Escuela Nacional de Medicina. Atraído por el conocimiento de la anatomía que había estudiado alIado del profesor Rivas Merizalde, se especializó en Montpellier y en París. Su maestro Latarjet el compañero de Testut lo distinguiría especialmente y con él vino a la pacria a profundizar y decantar la enseñanza de la difícil ciencia sobre la que nuestra profesión sienta sus inconmovibles bases.

Su amable figura en el anfiteatro, cuando en forma clara y exacta enseñaba -con facilidad asombrosalas abstrusas disecciones sobre el sistema nervioso, ser

Costillares. Instituto Técnico de la Construcción y del Cemento

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Editorial, Equipo

1958-03-01

Full Text Available El día 8 de febrero de 1958 fueron inaugurados oficialmente por Su Excelencia el Jefe del Estado los nuevos locales e instalaciones del Instituto Técnico de la Construcción y del Cemento. Acompañaban a Su Excelencia los Ministros de Obras Públicas, Educación Nacional, Vivienda, Información y Turismo, Agricultura, Gobernación y Secretario del Movimiento y numerosas personalidades pertenecientes al Consejo Superior y otros Organismos oficiales. Recibió a Su Excelencia el Consejo Técnico Administrativo del Instituto, al frente del cual se encontraba su Presidente, Excmo. Sr. D. Federico Turell, y el Director del Centro, Excmo., Sr. D. Eduardo Torroja. Después de serle presentados los miembros del Consejo, Su Excelencia, en compañía de las diversas personalidades, pasó a visitar las distintas instalaciones: la Planta Piloto y Laboratorio de Artefactos, destinados. a ensayar y estudiar todos los problemas relacionados con la fabricación de cemento, la exposición de prototipos de ventanas, zona de ensayos térmicos y nave de Ensayos Mecánicos. Después pasó a los Laboratorios de Físico-Química, deteniéndose en las Secciones de investigación sobre endurecimiento y fraguado de cementos. Finalmente, y después de visitar la zona de servicios generales y Comedor, pasó a la nave de estudios, Biblioteca y Publicaciones, terminando la visita en el hall principal, donde fué servido un vino español.

Los paisajes de Carlos V : primer viaje a España (1517-1518

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Pilar Bosqued Lacambra

2011-01-01

Full Text Available Laurent Vital escribió la Relación del primer viaje de Carlos V a España, que inició en 1517 cuando salió de Gante para embarcar en Flesinga y emprender por mar la travesía hasta España, donde llegó a Asturias. Durante el verano de aquel año Carlos V disfrutó del paisaje de su tierra natal y recorrió durante el primer mes del otoño una parte de la cornisa cantábrica, desde Villaviciosa hasta San Vicente de la Barquera. Siguiendo el relato, se analizan y describen los paisajes que recorrió y las situaciones y sensaciones que vivió a lo largo del mencionado trayecto, tanto en sus territorios flamencos como en tierras españolas, a las que vino para ser proclamado como rey.Laurent Vital wrote the report of the first journey of Carlos V to Spain, that started in 1517 when he departed from Ghent to embark in Vlissingen and undertake through sea the crossing until Spain, arriving in Asturias. During that year’s summer, Carlos V enjoyed the landscape of his native land and roamed part of the Cantabric coast during the first month of that year’s Autumn , from Villaviciosa to San Vicente de la Barquera. In the story, the landscapes that he travelled through were analysed and described as well as the situations and feelings that he lived during the mentioned travel through his Flemish territories and Spanish grounds to which he became appointed as king.

Una aproximación al estudio de los eventos de movimiento metafórico desde la tipología semántica y el género

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Iraide Ibarretxe-Antuñano

2014-12-01

Full Text Available Talmy (1991, 2000 clasifica las lenguas en dos tipos, de marco-­‐‑verbal y marco de satélite, según dónde codifiquen el componente del Camino en la expresión verbal de un evento de movimiento. Las diferencias de codificación entre estas lenguas se reflejan en el uso en línea de los hablantes, lo que hace que su estilo retórico sea diferente aunque describan un mismo evento (Slobin 1996. La mayoría de los estudios en este campo, se ha centrado, por un lado, en el movimiento físico y, por otro lado, ha tomado como base empírica datos con un contexto muy limitado. Este artículo analiza la lexicalización de los eventos de movimiento metafóricos en textos pertenecientes a géneros específicos. Partiendo de un corpus de 600.000 palabras que incluye reseñas de arquitectura, tenis y catas de vino en español e inglés, se investiga (a si las diferencias de lexicalización y de estilo retórico entre el español y el inglés en los eventos de movimiento planteadas en estudios anteriores se mantienen en géneros no narrativos y, (b si la idiosincrasia de cada género tiene consecuencias tipológicas que afectan a la creatividad y la expresividad en la descripción de los eventos de movimiento metafóricos.

El comercio de productos alimentarios entre las Coronas de Castilla y Aragón en los siglos XIV y XV

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Diago Hernando, Máximo

2001-12-01

Full Text Available The author analyses in this article the export trade of foodstuffs between the territories of the Crown of Castile and those of the Crown of Aragón during the fourteenth and fifteenth centuries, taking into account the overland traffic as well as the maritime one. He gives account of the importance attained by the export of cattle, fish and corn from Castile to Aragón. And on the other side he proves that foodstuffss played a minor role in the exports from the Crown of Aragón to the Crown of Castile, though spices, wine and oil, among other foodstuffs, were exported to Castile from the territories of the Crown of Aragón.

En este artículo el autor analiza el comercio de exportación de los productos alimentarios entre los territorios de la Corona de Castilla y los de la Corona de Aragón, durante los siglos XIV y XV, tanto por vía terrestre como por vía marítima. Subraya la importancia que alcanzó la exportación de ganado, pescado y cereales desde la Corona de Castilla a la Corona de Aragón. Como contrapartida, el autor demuestra que los productos de alimentación no tenían tanta importancia dentro de las exportaciones efectuadas desde la Corona de Aragón a la Corona de Castilla, si bien las especias, el vino y el aceite fueron objeto de exportación desde la Corona de Aragón a Castilla.

La Ética condenada: una reflexión de las causas y consecuencias de su ostracismo en la enseñanza obligatoria

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Enrique Ferrari Nieto

2013-06-01

Full Text Available La inclusión en el curso escolar 2008-2009 de la asignatura "Educación para la ciudadanía" en el currículo de la ESO (con una carga lectiva de una hora semanal vino acompañada de una polémica desmedida, alentada desde el ámbito político, por el temor a su posible carga dogmática, aunque el contenido ya estaba ahí antes, de modo transversal. Tres años después el debate parece cerrado (por el momento. Con lo que la cuestión ahora, con el tema reposado, podría ser atender a la - de verdad - gran damnificada por esa reforma educativa: la asignatura de Ética, en 4º ESO, que en muchas comunidades autónomas pasó de dos sesiones a una sola sesión a la semana, con la mitad de su contenido, además, enfocado al civismo. Mi propuesta es un análisis de las causas y las consecuencias del desprecio a la Ética como materia filosófica en el currículo escolar. Las causas arrancan de la incapacidad general para distinguir la ética de la moral: para entender los distintos niveles (uno filosófico, el otro no en que se mueve cada una. La consecuencia primera es, con la deslegitimación de la asignatura, la imposibilidad de motivar en el alumno una auténtica reflexión ética.

Intoxicação experimental por Indigofera suffruticosa em caprinos e ovinos

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Anna P.M. de Figueiredo

2012-02-01

Full Text Available Indigofera suffruticosa é uma planta invasora, ção. Em um caprino e um ovino foram realizados os testes que causa anemia hemolítica com hemoglobinúria em bo-de fragilidade osmótica, determinação de hemoglobina e vinos e, experimentalmente, anemia sem hemoglobinúria metemoglobina e pesquisa de corpúsculos de Heinz. Foi em cobaios. O objetivo deste trabalho foi determinar a comprovado que em caprinos e ovinos, I. suffruticosa cautoxicidade de I. suffruticosa para caprinos e ovinos. Par-sa anemia hemolítica sem hemoglobinúria com formação tes aéreas da planta foram administradas a seis caprinos de corpúsculos de Heinz. Os animais recuperaram-se da e quatro ovinos em doses diárias de 10, 20 e 40g por kg anemia, total ou parcialmente, mesmo com a continuidade de peso vivo, durante períodos de 2 a 24 dias. Foram ava-da administração da planta. Oito a 12 horas após a coleliados os parâmetros hematológicos (hematócrito, níveis ta observa-se pigmento azulado na urina. Sugere-se que o de hemoglobina e contagem de hemácias e foi coletada pigmento seja anilina ou algum metabolito dessa substânurina para urinálise e observação de variações na coloracia e que a anilina seja o princípio ativo responsável pela hemólise causada por I. suffruticosa.

Lasteaia ja lõbumaja vahel : eesti proosa 2008 / Vaapo Vaher

Index Scriptorium Estoniae

Vaher, Vaapo, 1945-

2009-01-01

Ülevaade 2008. aasta eesti proosast. Pikemalt käsitletakse järgmisi autoreid ja nende teoseid: Mihkel Raud "Musta pori näkku", Olev Remsu "Musketäride muundumised", Rein Põder "Juba olnud", Juhan Nurme "Ligimene", Jaan Tangsoo "Méduse'i parv", Esta Aksli "Tare poole tõttaja", Mari Saat "Lasnamäe lunastaja", Peeter Morgen "Sõnum", Mait Raun "Dr. Mööbi seiklused Inglismaal", Andrei Hvostov "Võõrad lood" ja "Projektijuht Posse", Chaneldior "Kontrolli alt väljas", Vahur Afanasjev "Kosmos", Egon Ilisson "Isased", Jaak Leer "Kaks kabanossi ja Maaja", Kärt Hellerma "Sinine missa", Elo Viiding "Püha Maama", Toomas Raudam "Miks ma ei taha olla kirjanik?", Mart Kivastik "Kurb raamat", Jüri Tuulik "Räim, pisike kena kala", Tarmo Teder "12 jõulujuttu", Dagmar Lamp (koostaja) "Tule, ma jutustan sulle loo", Eia Uus "Kahe näoga jumal", Barthol Lo Mejor "Popdada 2007-2008", Anti Saar "Nemad kaks", Ketlin Priilinn "Liiseli võti" ja "Vaim", Aita Kivi "Lähedal", Marje Ernits "Hoia mu kätt", Kati Murutar "Naisena sündinud : kakskümmend aastat hiljem", Tuule Lind "Pööratud tuul", Siiri Laidla "Lihtne lugu, ehk, Senta suvepuhkus", Kätlin Padesaar "Veel üks paradiis", Aimée Beekman "Proovielu", Lehte Hainslau "Kolmkõla, ehk, 3 kõla", Ira Lember "Ööviiulid", Tamur Kusnets "Hundipäikese aeg : metsiku jahi algus", Kaupo Pähkel "Ehatähe rüütel", Arvo Valton "Ülemiste vanake", Tiit Aleksejev "Palveränd", Ants Eret "Afgaanide vang", Mario Merirand "Afganistani päevik", Leo Kunnas "Gort Ashryn", Rein Raud "Vend", Peeter Sauter "Beibi bluu", Marion Andra "Pimend", Kristjan Sander "13 talvist hetke", Helga Nõu "Peaaegu geenius, ehk, Schrödingeri kassi otsimas", Tiit Sepa "Eefa hüüdnimega Siug", Kaarel ja Klaara Kivi "Varandus seinal", Merike Jürjo "Mälestusteta maja", Rein Vahisalu "Viies kabinet", Aarne Biin "Mees otsib naist", Erik Tohvri "Ümberasujad" ja "Sulasest sai peremees", Arnold Laugus "Elav maa", Jüri v. Grauberg "Selguse poole", J�

Lasteaia ja lõbumaja vahel : Eesti proosa 2008 / Vaapo Vaher

Index Scriptorium Estoniae

Vaher, Vaapo, 1945-

2012-01-01

Ülevaade 2008. aasta eesti proosast. Pikemalt käsitletakse järgmisi autoreid ja nende teoseid: Mihkel Raud "Musta pori näkku", Olev Remsu "Musketäride muundumised", Rein Põder "Juba olnud", Juhan Nurme "Ligimene", Jaan Tangsoo "Méduse'i parv", Esta Aksli "Tare poole tõttaja", Mari Saat "Lasnamäe lunastaja", Peeter Morgen "Sõnum", Mait Raun "Dr. Mööbi seiklused Inglismaal", Andrei Hvostov "Võõrad lood" ja "Projektijuht Posse", Chaneldior "Kontrolli alt väljas", Vahur Afanasjev "Kosmos", Egon Ilisson "Isased", Jaak Leer "Kaks kabanossi ja Maaja", Kärt Hellerma "Sinine missa", Elo Viiding "Püha Maama", Toomas Raudam "Miks ma ei taha olla kirjanik?", Mart Kivastik "Kurb raamat", Jüri Tuulik "Räim, pisike kena kala", Tarmo Teder "12 jõulujuttu", Dagmar Lamp (koostaja) "Tule, ma jutustan sulle loo", Eia Uus "Kahe näoga jumal", Barthol Lo Mejor "Popdada 2007-2008", Anti Saar "Nemad kaks", Ketlin Priilinn "Liiseli võti" ja "Vaim", Aita Kivi "Lähedal", Marje Ernits "Hoia mu kätt", Kati Murutar "Naisena sündinud : kakskümmend aastat hiljem", Tuule Lind "Pööratud tuul", Siiri Laidla "Lihtne lugu, ehk, Senta suvepuhkus", Kätlin Padesaar "Veel üks paradiis", Aimée Beekman "Proovielu", Lehte Hainslau "Kolmkõla, ehk, 3 kõla", Ira Lember "Ööviiulid", Tamur Kusnets "Hundipäikese aeg : metsiku jahi algus", Kaupo Pähkel "Ehatähe rüütel", Arvo Valton "Ülemiste vanake", Tiit Aleksejev "Palveränd", Ants Eret "Afgaanide vang", Mario Merirand "Afganistani päevik", Leo Kunnas "Gort Ashryn", Rein Raud "Vend", Peeter Sauter "Beibi bluu", Marion Andra "Pimend", Kristjan Sander "13 talvist hetke", Helga Nõu "Peaaegu geenius, ehk, Schrödingeri kassi otsimas", Tiit Sepa "Eefa hüüdnimega Siug", Kaarel ja Klaara Kivi "Varandus seinal", Merike Jürjo "Mälestusteta maja", Rein Vahisalu "Viies kabinet", Aarne Biin "Mees otsib naist", Erik Tohvri "Ümberasujad" ja "Sulasest sai peremees", Arnold Laugus "Elav maa", Jüri v. Grauberg "Selguse poole", J�

Alimentación y salud, una relación conflictiva: el caso de España Food and health, a conflictive relationship: the case of Spain

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M David García-Brenes

2010-10-01

Full Text Available En este trabajo se analizan los factores que han desencadenado la progresiva desestructuración de los hábitos alimentarios y los nuevos imperativos socioculturales que están dañando seriamente el bienestar de los consumidores en España. Se muestra cómo se ha producido un descenso del consumo de los alimentos considerados esenciales para una buena alimentación y un aumento de los que perjudican la salud. Así, el consumo de cereales, arroz, legumbres y vino ha descendido de forma muy significativa, mientras que el consumo de carne, leche y sus derivados, y aceites ha crecido de forma notable. Además, se han modificado y diversificado las maneras de comer al adaptarse a las nuevas limitaciones impuestas por las transformaciones producidas en una sociedad cada vez más industrializada. Al final se presenta una serie de conclusiones y recomendaciones para lograr tener hábitos alimenticios saludables.This study analyzes the factors that have triggered a gradual deterioration of eating habits and the new social and cultural imperatives that have seriously undermined the well-being of Spanish consumers. It shows that consumption of basic food products to ensure good nutrition has declined, while consumption of unhealthy food products has increased. The consumption of cereals, rice, legumes and wine has significantly declined; meat, milk, dairy products and fat consumption has substantially increased. Moreover, eating habits have changed and diversified, adapting to new constraints imposed by an increasingly industrialized society. Conclusions and recommendations for acquiring healthy eating habits are presented at the end of the paper.

Cenobios leoneses altomedievales ante la europeización: San Pedro y San Pablo de Montes, Santiago y San Martín de Peñalba y San Miguel de Escalada

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martínez Tejera, Artemio Manuel

2002-06-01

Full Text Available The following paper analyses the behaviour of three of the most important monastic communities in the reing of Asturias-Leon for the ninth and then centuries. During this period we witness the implementation of a new ordo, or liturgical ritual that replaces the Hispanic one, strongly established in the Territorium. The liturgical adaptation produces tension and conflicts among the members of different monastic communities, and even between the Episcopate and the monarchy - being King Alfonso VI. In some of the monasteries, the arrival of the new ordo causes the adaptation of the liturgical space, with subsequent changes in liturgical furniture.

El presente estudio pretende analizar el comportamiento de tres de las más importantes comunidades monásticas astur-leonesas de los siglos IX y X (San Pedro y San Pablo de Montes, Santiago y San Martín de Peñalba y San Miguel de Escalada ante la recepción e implantación de aquel nuevo ordo o ritual litúrgico que vino a sustituir al Hispánico, fuertemente asentado en el territorium. Readaptación litúrgica que, con distinta intensidad, producirá tensiones y enfrentamientos entre los miembros de las distintas comunidades monásticas, incluso entre el episcopado y la monarquía (personificada en la figura de Alfonso VI, pero no únicamente. En alguno de estos monasterios la llegada del nuevo ordo supondrá, además, la readaptación de su espacio litúrgico, lo que trajo consigo significativas modificaciones constructivas.

Estudo de crenças e expectativas acerca do álcool em estudantes universitários

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Margareth Oliveira

2007-01-01

Full Text Available Este estudio de poblaciones mediante encuestas de tipo transversal trata de identificar las creencias y expectativas de estudiantes universitarios con respecto a los efectos del alcohol y estimar el riesgo de desarrollo de dependencia, frecuencia, bebida preferida y otras variables relacionadas con el consumo. La muestra aleatoria por conglomerados estaba formada por 1.345 universitarios que cursaban de forma regular de primer a octavo nivel de los diferentes cursos de graduación de la PUCRS (Brasil. Se empleó un Cuestionario sobre Hábitos de Bebida y el Inventario de Expectativas y Creencias Personales acerca del Alcohol (IECPA. De la muestra, el 18,80% consumió bebidas alcohólicas por primera vez a los 14 años y el 73,60% ya había tenido un episodio de intoxicación aguda una vez en la vida. La bebida más consumida fue la cerveza, seguida del vino y de los destilados. Los estudiantes que bebían dos o más días por semana, que mencionaron problemas relacionados con el consumo y que experimentaron un episodio de intoxicación aguda presentaron puntuaciones más elevadas en el IECPA. La puntuación media de los factores del IECPA es significativamente mayor para hombres que para las mujeres, presentándose la mayor diferencia en el Factor 1 (Efectos globales positivos y facilitadores de las interacciones sociales. Se concluye que estamos ante una cuestión fundamental para los estudios de prevención e intervención en dependencia de sustancias.

In vino veritas... Is there truth in wine? Drinking and intemperance in Great Moravian and Early Czech legislation (Antique traditions in the Byzantine and Slavonic world)

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Havlíková, Lubomíra

2014-01-01

Roč. 72, 1-2 (2014), s. 98-121 ISSN 0007-7712 R&D Projects: GA MŠk 7AMB12SK161 Institutional support: RVO:68378017 Keywords : Great Moravia * Great- Moravian law * Slavonic law * Bohemia * Cyril * Methodius * Byzantium * antique traditions Subject RIV: AB - History

Optimization of the purification process of wine lees through anaerobic filter reactors. Optimizacion del proceso de depuracion de vinazas de vino mediante reactores tipo filtro anaerobio

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Nebot Sanz, E.; Romero Garcia, L.I.; Quiroga Alonso, J.M.; Sales Marquez, D. (Departamento de Ingenieria Quimica, Universidad de Cadiz, Cadiz (Spain))

1994-01-01

In this work, the optimization of thermophilic anaerobic process, using Anaerobic Filter technology was studied. Feed of the Anaerobic Filter was wine-distillery wastewaters. The experiments developed were carried out at lab-scale downflow anaerobic filter reactors. Reactors were filled with a high porous plastic media (Flocor-R). The media support entities have a high surface/volume ratio. Test were run to determine the maximum organic load attainable in the system for wich both, the depurative efficiency and the methane production were optimum. Likewise, the effect of organic load on the anaerobic filter performance were studied. (Author) 15 refs. (Author)

Efectos del deshojado sobre la composición fenólica y la calidad sensorial de los vinos de Tempranillo en la D.O. Utiel-Requena.

OpenAIRE

Aleixandre-Tudó, José Luis; Fernández, Daniel; Sánchez Diana, Nicolás; Aleixandre Benavent, José Luís

2014-01-01

[EN] Phenolic evolution and sensory quality of bobal red wines produced using different technologies. The aim of this study was to determine the influence of the ripeness of the grapes and maceration time during fermentation had on the phenolic and sensory quality of red wines from Bobal. Spectrometric analytical determinations of the color intensity, total polyphenol index, total anthocyanins, tannins, and Glories index were performed. The results obtained reveal a...

Orientación hacia el Desarrollo del Turismo del Vino de las Webs de las Bodegas de La Rioja y Aragón (España

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mercedes Marzo-Navarro

2010-08-01

The incorporation of Internet into tourism management enabled the configuration of a distribution channel which is able to promote tourist products and destinations. Websites have become a key factor in modern tourism industry due to their power to stimulate market demand at low cost. In an information-intensive industry websites enhance distribution, customer relationship and information access. This paper is focusing on winery websites of two Spanish regions, and the objective was to evaluate if the websites are used as a tool to develop relationship marketing and to become a wine tourism destination. The results show that about 35% of wineries have a website, but customer relationships are scarcely developed. Furthermore it detects the existence of a website group focused on wine tourism development, apart from an e-commerce focused group and a basic information group.

"Reflexiones sobre la contracción prosténica"

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. Hernando Ordoñez

2004-03-01

Full Text Available

La investigación científica ha constituido el ideal de mi vida.

Permítame resumir algunos de mis artículos que publiqué en mi relativa larga carrera profesional. El
primer artículo versó sobre la generación espontánea cuando cursaba tercer año de medicina (1933. Propuse cambiar el término de materia viva por el de estado vital de la materia que en mi concepto, es más exacto si pensamos en la composición química de los seres vivos, pues los átomos que integran materia viva, tales como O, H, K, Ca, Na, Ph, etc., son los mismos, tienen la misma estructura, pero están en otro estado, que podríamos llamar estado vital de la materia. Hice además algunos comentarios sobre los experimentos que hizo el gran sabio francés Louis Pasteur.

Luego vino el hallazgo de la contracción prosténica.
En aquella época todos los cargos docentes de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional
eran nombrados por riguroso sistema de concursos. Eran del primer peldaño, para ascender más tarde a
la carrera del profesorado. Desafortunadamente más tarde vino un decano que acabó con los concursos. Si hoy tuviera yo alguna autoridad, seguramente lo primero que me propondría hacer sería crearlos
nuevamente.
En el año que cursé segundo año de medicina me sedujo el estudio de la Fisiología, cuyo profesor
era el Dr. Carlos Trujillo Gutiérrez, excelente maestro.
Adiestrándome en las prácticas del laboratorio de Fisiología, para presentarme al concurso de preparador se me presentó un fenómeno muy raro, que no conocía; el profesor Trujillo tampoco lo conocía. Posteriormente en París, el profesor Louis Lapicque, profesor de Fisiología en la Sorbona y uno de los más eminentes científicos de la época, tampoco lo conocía. Me dijo que eso posiblemente se presentaba sólo en las ranas de Bogotá, me preguntó qué variedad de ranas había en Bogotá. Como le

Diferencias sociodemográficas en la adhesión al patrón de dieta mediterránea en poblaciones de España Sociodemographic differences in adherence to the Mediterranean dietary pattern in Spanish populations

Directory of Open Access Journals (Sweden)

C.A. González

2002-06-01

Full Text Available Objetivos: Los grupos de nivel social más bajo tienen habitualmente una dieta menos saludable. El objetivo de este estudio es comparar la adhesión al patrón de dieta mediterránea entre diferentes grupos demográficos y sociales de la población adulta. Métodos: Se realizó un estudio transversal en regiones del sur y norte de España, en voluntarios sanos (15.634 varones y 25.812 mujeres de 29 a 69 años de edad, miembros de la cohorte EPIC en España. Se tuvo en cuenta el consumo de nueve grupos de alimentos para definir el patrón de dieta mediterránea: vegetales, frutas, legumbres, cereales, carne roja, pescado, aceite de oliva, leche y productos lácteos y vino. Se aplicaron dos técnicas de análisis: comparación de la media diaria de consumo de cada grupo, y el cálculo de un escore global para todos los alimentos, por nivel educacional y clase social de origen. Resultados: Los grupos de nivel educacional más bajo consumen mas cereales y legumbres, pero menos vegetales, aceite de oliva (las mujeres, leche y productos lácteos (los varones. El consumo de vino está positivamente asociado con la educación en las mujeres y negativamente asociado en los varones. Calculando una puntuación para medir la adhesión global al patrón de dieta mediterránea, las diferencias por cada grupo de alimentos se compensan, y no hay variaciones según el nivel educacional, aunque existen pequeñas diferencias en la clase social de origen (22,52 en la clase más baja y 21,98 en la clase más alta. El índice de adhesión es más bajo en los adultos jóvenes y mujeres, y ligeramente más alto en las poblaciones del sur (23,53 en Murcia que en las del norte de España (21,64 en Asturias. Conclusiones: Los resultados sugieren que el patrón de dieta mediterránea es bastante uniforme, al menos en las poblaciones adultas de las áreas incluidas en el estudio.Objectives: Lower social classes tend to eat a less healthy diet. The aim of this study was to

Desarrollo de un sistema de medida ultrasónico para monitorizar el proceso de fermentación maloláctica del vino tinto en un ambiente industrial

OpenAIRE

Novoa Díaz, Daniel Fernando

2014-01-01

This work is a contribution to a measuring system based on ultrasonic techniques to analyse and monitor, in real time, malolactic fermentation (MLF) in red wine, both at industrial and semi-industrial level. In the wine sector, MLF is of great importance due to its influence over wine organoleptic and sensory profiles, for it largely defines the quality of the final product. This process, whose main feature is that lactic acid bacteria (LAB) convert malic acid into lactic acid, is monitore...

Mastimännid ja muu mets : mitmekülgsuse võlu Eesti proosast aastal 2007 / Sirje Olesk

Index Scriptorium Estoniae

Olesk, Sirje, 1954-

2008-01-01

Ülevaade 2007. aasta eesti proosast. Käsitletakse järgimisi autoreid ja nende teoseid: Ene Mihkelson "Katkuhaud", Andrus Kivirähk "Mees, kes teadis ussisõnu", Jaan Kaplinski "Seesama jõgi", Tõnu Õnnepalu "Flandria päevik", Toomas Vint "Mäluauguga naine", Indrek Hargla "French ja Koulu Tarbatus", Kalle Käsper "Buridanid IV", Jaan Tooming "Teekond mäe südamesse", Ustav Mikelsaar "Tunnimehed", Henn Mikelsaar "Teema variatsioonidega", Reet Kudu "Pidupäevad võõrsil", Mara Maret Aronovich "Tagasikäiguga edasi", Aimée Beekman "Proovielu", Valentine Nõlvak "Ellujääja : mälestused", Mehis Heinsaar "Rändaja õnn", Maimu Berg "Unustatud inimesed", Mats Traat "Sarviku armastus : valik kultuuriloolisi novelle", Mihkel Mutt "Siseemigrant : novellid Rui taevalike kommentaaridega", Paavo Kivine "Kaks kavaleri", Kärt Hellerma "Ma armastasin David Copperfieldi", Piret Bristol "Paralleelmeri", Imre Siil "Mereröövlite loss", Kalju Saaber "Issanda loomaaed. Viru sektor", Veiko Märka "Lendas üle marmortahvli", Vahur Afanasjev "Kaadrid otsustavad, ehk, Sööbik ja Pisik seiklevad jälle, ehk, Eesti rahva lühike, kuid õnnelik ajalugu, Ehk kirjalik komejant tühjusest", Aarne Ruuben "Lugusid Anveltist ja Kingissepast", Epp Annus "Sina, Matilda", Peeter Helme "Puudutus", Ivar Sild "Tantsiv linn", Tui Hirv "Tähe tänav. Per musica ad astra", Tiina Laanem "Väikesed vanamehed", Angela Hofberg (pseud.) "Päev nagu elu", Marion Andra "Vähemalt...", Olle Lauli "Niguliste õpilased", Aarne Biin "Linna valitsemine", Erik Tohvri "Mürgiliblikas", Riina Kangur "Elisa", Kerttu Rakke "Küpsiseparadiis", Epp Petrone ja Dagmar Reintam "Õun ära süüa?", Elme Väljaste "Päriselu Proletariaadi puiesteel", Ketlin Priilinn "Hõbeingel", Ira Lember "Kohvik pärnade all", Paul Pajos "Krimijutud edasijõudnuile", Andres Anvelt "Punane elavhõbe", Klaara ja Kaarel Kivi "Mõrvasügis", Tiit Sepa "Hommik ühele", Lembit Uustulnd "Ruutuemanda sündroom : rahvusvaheline

Chemical coupling of thiolated chitosan to preformed liposomes improves mucoadhesive properties

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gradauer K

2012-05-01

Full Text Available Kerstin Gradauer,1 Caroline Vonach,1 Gerd Leitinger,2,3 Dagmar Kolb,2,3 Eleonore Fröhlich,3 Eva Roblegg,4 Andreas Bernkop-Schnürch,5 Ruth Prassl1,61Institute of Biophysics and Nanosystems Research, Austrian Academy of Sciences, Graz, Austria; 2Institute of Cell Biology, Histology, and Embryology, Medical University of Graz, Graz, Austria; 3Center for Medical Research, Medical University of Graz, Graz, Austria; 4Institute of Pharmaceutical Sciences/Pharmaceutical Technology, Karl-Franzens University, Graz, Austria; 5Department of Pharmaceutical Technology, Institute of Pharmacy, University of Innsbruck, Innsbruck, Austria; 6Ludwig Boltzmann Institute for Lung Vascular Research, Graz, AustriaAim: To develop mucoadhesive liposomes by anchoring the polymer chitosan-thioglycolic acid (chitosan-TGA to the liposomal surface to target intestinal mucosal membranes.Methods: Liposomes consisting of phosphatidylcholine (POPC and a maleimide-functionalized lipid were incubated with chitosan-TGA, leading to the formation of a thioether bond between free SH-groups of the polymer and maleimide groups of the liposome. Uncoated and newly generated thiomer-coated liposomes were characterized according to their size, zeta potential, and morphology using photon correlation spectroscopy and transmission electron microscopy. The release behavior of calcitonin and the fluorophore/quencher-couple ANTS/DPX (8-aminonaphthalene-1,3,6-trisulfonic acid/p-xylene-bis- pyridinium bromide from coated and uncoated liposomes, was investigated over 24 hours in simulated gastric and intestinal fluids. To test the mucoadhesive properties of thiomer-coated and uncoated liposomes in-vitro, we used freshly excised porcine small intestine.Results: Liposomes showed a concentration-dependent increase in size – from approximately 167 nm for uncoated liposomes to 439 nm for the highest thiomer concentration used in this study. Likewise, their zeta potentials gradually increased from

Book Reviews

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Simon Kooijman

1984-01-01

Full Text Available - Gerard J. van den Broek, G. Varro, Orients, pour Georges Condominas. R. Hamayon, J. Matras-Troubetzkoy, J. Pouillon, L, Puiseux, Ch. Taillard, Toulouse, Editions Privat & Paris, Sudestasie, 1981, 345 pp., B. Condominas (eds. - M. Haddad, Nels Johnson, Islam and the politics of meaning in Palestinian nationalism, London: Kegan Paul International, 1982. - A. de Ruijter, Mary Douglas, In the active voice, London, Boston and Henley: Routledge and Kegan Paul, 1982, xi + 306 pp. - Peter Kloos, Paul Henley, The Panare. Tradition and change on the Amazonian frontier. New Haven, Yale University Press, 1982, 263 pp. - Peter Kloos, Conrad Phillip Kottak, Assault on Paradise. Social change in a Brazilian village. New York: Random House, 1983, 314 pp. - W.A. Shadid, M. van der Most van Spijk, Remember to be firm. Life histories of three Egyptian women, Women and development series, Cairo/Leiden 1982. 79 pp., H.Y. Fahmy, S. Zimmerman (eds. - W.A. Shadid, Marileen van der Most van Spijk, Eager to learn. An anthropological study of the needs of Egyptian village women; report of an experiment, Women and development series, Cairo/Leiden 1982. 84 pp. - W.A. Shadid, Marileen van der Most van Spijk, Who cares for her health? An anthropological study of women’s health care in a village in Upper Egypt, Women and development series, Cairo/Leiden 1982. 99 pp. - Willem van Schendel, Marvin Davis, Rank and rivalry: The politics of inequality in rural West Bengal, Cambridge: Cambridge University Press, 1983. - Simon Kooijman, Jerry W. Leach, The Kula, New perspectives on Massim exchange. Cambridge University Press, Cambridge, New York, New Rochelle, Melbourne, Sydney, 1983., Edmund Leach (eds. - Simon Kooijman, Martha Macintyre, The Kula. A Bibliography. Cambridge University Press, Cambridge, New York, New Rochelle, Melbourne, Sydney, 1983. - H. Dagmar, C.G. von Brandenstein, Names and substance of the Australian subsection system, The University of Chicago Press, N

Reviews of recent publications

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1997-06-01

Full Text Available Culture and Theory Conley, Verena Andermatt, ed. Rethinking Technologies by Laurence M. Porter Leitch, Vincent B. Cultural Criticism, Literary Theory, Poststructuralism by Merry M. Pawlowski French Studies Bersani, Leo and Ulysse Dutoit. Arts of Impoverishment: Beckett, Rothko, Resnais by Thomas Trezise Boldt-Irons, Leslie Anne. On Bataille: Critical Essays by Walter A. Strauss Deleuze, Gilles. Negotiations . Trans. Martin Joughin by Charles J. Stivale Fisher, Dominique D. Staging of Language and Language(s of the Stage: Mallarmé's poëme critique and Artaud's poetry-minus-text by Maryse Fauvel Goodall, Jane. Artaud and the Gnostic Drama by Claudine G. Fisher Lydon, Mary. Skirting the Issue: Essays in Literary Theory by Carol J. Murphy German Studies Barnouw, Dagmar. Critical Realism: History, Photography, and the Work of Siegfried Kracauer by Florence Martin Pfandl-Buchegger, Ingrid. David Lodge als Literaturkritiker, Theoretiker and Romanautor by Charles A. Grair Samuels, Clarise. Holocaust Visions: Surrealism and Existentialism in the Poetry of Paul Celan by Francis Michael Sharp Stefan, Verena. Shedding and Literally Dreaming. Shedding. Trans. Johanna Steigleder Moore and Beth E. Weckmueller; Literally Dreaming . Trans. Johanna Albert and Tobe Levin; "Euphoria and Cacophony." Trans. and Afterword Tobe Levin by Miriam Frank Stern, J.P. The Dear Purchase: A Theme in German Modernism by Theodore Ziolkowski Russian Studies Berry, Ellen E. and Anesa Miller-Pogacer, eds. Re-Entering the Sign: Articulating New Russian Culture by Rolf Hellebust Erlich, Victor. Modernism and Revolution: Russian Literature in Transition by Henry Elbaum Hohne, Karen and Helen Wussow, eds. A Dialogue of Voices: Feminist Literary Theory and Bakhtin by Laura Beraha Masing-Delic, Irene. Abolishing Death: A Salvation Myth of Russian Twentieth-Century Literature by Rolf Hellebust Paperno, Irina and Joan Delaney Grossman, eds. Creating Life: The Aesthetic Utopia of Russian

Usos lingüísticos de las actividades vinícolas riojanas

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Martínez Ezquerro, Aurora

2000-06-01

Full Text Available The author shows the lexicon still used in the different activities related to winemaking in La Rioja, from those tasks prior to the grape harvest to the process of fermentation. She also discusses the tools and crafts associated with these activities, such as those of leather wine bottle makers, potters and coopers, and offers a linguistic characterization of the collected terms, which are used ever more rarely. The lexicon has been gathered from semi-directed conversations with people whose everyday tasks concern the most traditional aspects of wine-making, complemented with research into the bibliography on the Spanish spoken in the area. It is here presented descriptively, in the informants' discourses on wine-making activities in their contexts.Se muestra el léxico vivo utilizado en diferentes actividades relacionadas con el vino riojano, desde las labores previas a la vendimia hasta el proceso de vinificación, sin olvidar los instrumentos que se utilizan en estas faenas ni los oficios con ellas relacionados: los de boteros, alfareros y toneleros. Al final se ofrece la caracterización lingüística de Jls términos recogidos, muchos de ellos en vías de extinción. El corpus ofrecido ha sido tomado de conversaciones semidirigidas con personas cuya labor cotidiana se halla relacionada con el sector vinícola en su vertiente más tradicional. Este elenco se ha complementado con bibliografía dialectal de la zona. En la organización de este repertorio léxico se desarrollan de forma narrativa los discursos ofrecidos por los informantes en los que se explican las labores vinícolas en su contexto.

LA DECLARACIÓN DE HELSINKI VI: UNA REVISIÓN NECESARIA, PERO ¿SUFICIENTE?

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Francisco J. de Abajo

2001-01-01

Full Text Available La quinta modificación de la Declaración de Helsinki (Edimburgo, 2000 ha supuesto un cambio fundamental en la historia de este documento, tras años de debate dentro y fuera de la Asociación Médica Mundial. La Declaración se adoptó en el año 1964 en un intento de demostrar la capacidad autorreguladora de los médicos en el control ético de la investigación con seres humanos. Diversos hechos desgraciados, como el estudio de la sífilis de Tuskegee, confirmaron que dicha autorregulación no era suficiente y que se hacía necesaria una regulación externa, un control público. Paradójicamente, esto no supuso un menoscabo de la importancia de la Declaración, en la medida en que muchas legislaciones la incorporaron como una referencia en su articulado, dotándola, por tanto, de carácter legal. Pero una nueva paradoja se vino a sumar a la anterior: a pesar de su importancia formal, la Declaración había tenido más bien un escaso impacto en el mundo real, si se juzga por el número nada despreciable de ensayos clínicos que la incumplían. Esto se debía fundamentalmente a que la Declaración de Helsinki se basaba en una lógica de la investigación clínica arcaica, a espaldas de todo el desarrollo metodológico moderno. La revisión parecía, pues, inaplazable. En el presente trabajo se analizan estas contradicciones de la Declaración y se evalúa si la revisión de Edimburgo ha permitido superarlas y en qué medida.

Identidad y arquitectura. Estudio de 4 ramadas entre Concepción y Cobquecura

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Hernán Ascui Fernández

2009-12-01

Full Text Available Para introducir este número presentamos un registro que documenta cuatro ramadas, que es el nombre popular para designar a las construcciones que todos los años, en la semana del 18 de Septiembre, se levantan a lo largo de Chile como un rito esencial de las fiestas recordatorias de la Independencia. La denominación de ramadas se explica porque se trata de instalaciones livianas en base a una estructura de madera y cubierta de ramas. Son construcciones elementales y efímeras pero que están cargadas de significado porque se remiten a las fiestas y tradiciones que se mantienen desde el inicio de la vida republicana y recuerdan los vínculos entre la ciudad y el campo. Las ramadas que se analizan en este registro se ubican en la ruta que une a Concepción y Cobquecura, localidad costera situada a 125 km al norte de Concepción. Las ramadas se levantan en todas las ciudades y pueblos de Chile con el objetivo básico de conmemorar la constitución de la Primera Junta de Gobierno, símbolo de la nueva institucionalidad surgida tras la independencia de España. Las ramadas también son el ámbito donde año tras año , casi coincidiendo con el inicio de la primavera, reviven la música y danzas tradicionales, en particular la cueca –baile nacional de origen colonial que representa la conquista amorosa- cuyo ritmo festivo se mezcla con las tropicales cadencias de la cumbia. En las ramadas se celebra bailando y saboreando empanadas, anticuchos, vino y chicha.

Entre la explotación y la conservación de los recursos naturales: el movimiento conservacionista americano en la segunda mitad del siglo XIX

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Juan Diego Pérez Cebada

2008-11-01

Full Text Available El rápido desarrollo industrial y urbano de finales del siglo XIX vino paradójicamente acompañado en los países occidentales por una corriente de recuperación de los valores naturales. En Estados Unidos esa corriente de pensadores y activistas preocupados por la naturaleza y por la influencia del hombre en la modificación del medio adquirió un perfil político característico con el desarrollo del conservacionismo político. Este movimiento llegó a alcanzar su apogeo con la llegada a la presidencia de T. Roosevelt (1901-1909. En este trabajo se hace un estudio de las distintas iniciativas emprendidas por estos activistas y la aplicación de algunas de sus ideas en el ámbito de la protección de espacios naturales y de las políticas forestales e hidráulicas hasta entonces. Por último, se analiza la intervención de las instituciones en diversos conflictos relacionados con la contaminación atmosférica y fluvial en un sector clave, la minería.___________________ABSTRACT:The fast industrial and urban growth in the West at the end of the 19th c., paradoxically coincides with the emergence of a nature values recuperation movement, curiously. In United States, the intellectuals and activist concernant about the nature and the impact of humans activitis in the environment adopte a caracteristic political profile with the conservation movement. This movement come to apogee with the President T. Roosevelt (1901-1909. This work study the initiatives of this activists and the traslation of this ideas both in the preservation of natural areas as forest as hidraulic politics until this time. Last, it make an analyse about the institutions' intervention in diversal conflicts in relation with atmospheric and water pollution in a strategic sector, mining.

Rol y funciones de los educadores y las educadoras sociales en los centros educativos andaluces. Análisis y reflexiones

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José Eduardo Sierra Nieto

2017-04-01

Full Text Available El cruce de caminos entre la educación social y la escolar, constituye un foco recurrente en la literatura pedagógica. Tomando el caso de Andalucía, la incorporación en 2007 de educadoras y educadores sociales en los centros educativos, vino a actualizar la discusión alrededor de dicho foco. En este artículo, que forma parte de un estudio más amplio sobre el impacto de esta figura profesional en el sistema educativo andaluz, se propone una revisión del estado de la cuestión; así como un análisis de los asuntos más relevantes que se desprenden de la literatura, centrada en los ámbitos y funciones de estos profesionales. Entendemos que para las educadoras y los educadores sociales, las funciones que han de llevar a cabo están muy vinculadas a los contextos donde desarrollan su labor y las personas hacia las cuales se dirige su actuación. Por ello, consideramos importante que, a la hora de reflexionar sobre esta figura profesional en los centros educativos, sea preciso hacerlo en relación a sus funciones. Se hace un repaso a los principales antecedentes prácticos y normativos, así como un análisis de la legislación vigente, centrándonos en la comunidad autónoma andaluza. La incorporación de estos profesionales, como venimos reconociendo, está significando un replanteamiento de la cultura profesional de los centros escolares. El artículo finaliza proponiendo algunos aspectos para la discusión y una serie de líneas futuras de indagación.

Martini & Rossi – Madrid

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de Ferrater Ramoneda, Jaime

1965-04-01

Full Text Available In the construction of this set of buildings, for a wine producing firm, the strictly functional needs were naturally the paramount design criterion. All the various stages in the manufacture of the well known liqueurs and aperitif drinks marketed by this firm had to be studied in detail, to provide the best possible housing accommodation. A detailed pattern of all the requirements, including communications, sequence of operations, and possible future developments, was the initial step from which the architects proceeded, in their progressive elaboration of the final design. The interplay of volumes and planes is a direct consequence of the essential purpose of the buildings. The bottling nave consists of a series of parabolic arches and portal frames which support, by means of adjustable tie members, many of the stored materials. This is an original and highly functional design, into which a great deal of care and thought has been put.En el planeamiento y construcción de cada una de las edificaciones que componen este establecimiento enológico, se siguió un criterio preponderantemente objetivo y funcional; para cada función sucesiva —del tratamiento de vinos para la obtención de aperitivos y licores— fue estudiado y diseñado el albergue adecuado, y estudiadas sus relaciones con las otras funciones. Del organigrama dimensionado se derivó directamente la, planta general y la composición de volúmenes; y de ello surgió la variedad y dinamisma que las mismas presentan. La nave de embotellado está constituida por una serie de pórticos—arcos parabólicos—, de los que queda suspendido, mediante tensores reglables, el almacén. En resumen, el conjunto construido destaca, por su originalidad y elegante sencillez.

Influencia del caudal de aire, temperatura y velocidad de agitación en el proceso discontinuo de acetificación para la obtención de vinagre de naranja (Citrus sinensis var.W. Navel

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María Ferreyra

2012-01-01

Full Text Available Se describe la influencia de variables de proceso para la producción de vinagre de naranja. El jugo de naranja, se fermentó con Saccharomyces cer evisiae hasta 14 % v/v de alcohol. La bioxidación se realizó con Acetobacter sp., en cultivo sumergido, en biorreactor de laboratorio. Para evitar el efecto inhibidor del etanol sobre las bacterias acéticas, el vino de naranja fue diluido a 6 % v/v de alco hol con solución de minerales. La influencia de las variables se evaluó con diseño factorial 2 k . Se estudió caudal de aire/velocidad de agitación, ensayando los niveles 0.3 – 0.6 vvm y 200 - 400 rpm y luego, caudal de aire/temperatura, siendo los niveles para cada variable 0.4 – 0.6 vvm y 25 - 30 ºC, respectivamente. Cada tratamiento se realizó por duplicado, usando como respuestas productividad y rendimiento. El análisis del diseño (α<0.05 se efectuó mediante programa Statgraphics Centurion XV Corporate. En los tratamientos con 200 rpm y distintos caudales de aire, no hubo diferencias significativas respecto a la productividad. A mayor velocidad de agitación y caudal de aire, la productividad fue mayor. Los mayores rendimientos se obtuvieron con menores caudales de aire y mayores velocidades de agitación. Con respecto a la temperatura, los valores ensayados no presentaron diferenc ias significativas en las respuestas estudiadas. El mejor rendimiento se obtuvo con 400 rpm y 0.3 vvm a 25 ºC. Se concluye que la velocidad de agitación juega un rol muy importante para lograr una mejor productividad mientras que elevados flujos de aire d isminuyen el rendimiento.

La retribución a la Residencia Anual de los Canónigos en la Iglesia de Toledo (S. XVI

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Susana Villaluenga de Gracia

2010-06-01

Full Text Available Este artículo pretende continuar con el estudio del sistema retributivo del clero catedralicio de Toledo, ahondado esta vez en el vestuario de los canónigos.En la catedral de Toledo, al igual que en otras catedrales, una parte de las rentas eclesiásticas se destinaba al clero catedralicio para cubrir el alimento (refitor y el vestido (vestuario. El primero concernía a la consunción y el segundo a la perfección.El vestuario era la principal renta que recibía un canónigo de la Iglesia de Toledo, haciéndolo en orden a la dignidad conferida. Procedía de los diezmos de pan y vino que se recogían en el arzobispado y remuneraba la residencia anual. Se complementaba con otros recursos como las rentas procedentes del préstamo de Baza y el de Hita.The purpose of this paper is to continue studying the compensation system cathedral clergy of Toledo in the sixteenth century, this time on the vestuario of the canons.In this cathedral, as in one other, a part of the income was allocated to the cathedral clergy to cover the food (refitor and clothing (vestuario. The first one was concerning the consumption and the second one to the perfection.The vestuario was the main income that was receiving a canon of the Church of Toledo, so in order to dignity conferred. It was coming from the tithes of wheat and wine which were collected in the archbishopric of Toledo. Each canon received, together with income from refitor, the vestuario as an incentive for annual residency, along with other additional income from various loans as of Baza and de Hita.

Indução da fermentação maloláctica em vinho Gewürztraminer Induction of malolactic fermentation in Gewürztraminer wine

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Larissa Dias de Avila

1997-06-01

Full Text Available Fermentação maloláctica é o processo metabólico de degradação do ácido L-málico em ácido L-láctico e CO2. É responsável pela redução da acidez total, além de contribuir para a estabilidade biológica e modificação de flavor nos vinhos. Em operações normais de vinificação a fermentação maloláctica normalmente ocorre em vinhos tintos, mas recentemente seu uso vem aumentando em alguns vinhos brancos, tal como Chardonnay. O objetivo principal deste trabalho foi avaliar o comportamento de duas culturas comerciais de Leuconostoc oenos na indução da fermentação maloláctica. Uvas da cv. Gewürztraminer foram vinificadas e inoculadas com duas culturas lácticas, Viniflora Oenos e Vino, em diferentes níveis de açúcar residual: 55; 21,9; 1,1 e 0,9g/l. Os níveis de açúcares, em duas repetições, foram comparados com a ocorrência espontânea da fermentação maloláctica (controle. A degradação do ácido málico foi acompanhada através de cromatografia em papel. As determinações dos ácidos orgânicos foram realizadas através de cromatografia líquida de alta eficiência. Foram avaliados os açúcares redutores, °Brix, pH, acidez total e álcool. Foi observada uma baixa incidência (22,7 % de fermentação maloláctica nos vinhos. Naqueles em que ocorreu, foi necessário longo tempo para o término, entre 56 e 92 dias. Nos estágios com 1,1 e 0,9g/l de açúcares redutores, os vinhos inoculados e os controles não realizaram a fermentação maloláctica. Os isolados de bactérias nativas foram identificados como pertencentes ao gênero Leuconostoc e devido algumas características fisiológicas encontradas nos isolados do vinho inoculado suspeitou-se da perda de viabilidade das culturas puras. O comportamento dos ácidos málico, acético, láctico, pirúvico e tartárico foi demonstrado pelos resultados.Malolactic fermentation is the metabolic process of L-malic acid degradation in L-lactic acid and CO2. It is

¿Cómo fue que el viñedo adquirió importancia? Significados de las vides, calidades de las uvas, y cambio socio-técnico en la producción vinícola de Mendoza

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Hernán Thomas

2009-08-01

over the past few decades. Limiting itself to the Mendoza region, this paper wants to analyze some of the changes observed in vineyards from a socio-technical perspective. Following the way that the definition of quality is (reconstructed, a relationship is sought between vines and wine and the use of certain technologies. The paper shows how the dynamics between social groups and artifacts create different conceptions of quality, which in turn lead to a different role of grapes in the wine making process. It also shows that the changes observed do not necessarily imply a ‘new way’ has taken over an ‘old way’. It rather seems that different social groups are relevant in different technological frames, displacing others.

El Despliegue de la Estrategia a Través de los Indicadores de Rendimiento, en el Sector de la Automoción

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Mª Begoña Prieto Moreno

2004-12-01

Full Text Available La tendencia que observamos, para explicar la introducción de nuevos procedimientos de gestión -o tal vez vinos nuevos en odres viejos- en la última década, viene dada precisamente por la implantación de técnicas que compatibilizan y complementan la perspectiva que en este trabajo presentamos para los sistemas de información para la gestión: actúan como importantes herramientas a la hora de transferir información a los individuos con capacidad de decisión, o dicha capacidad a los individuos con información, y como instrumentos de control que miden la actuación y regulan el sistema de incentivos. Entre las técnicas más recurrentes, que asumen dicho papel, se encuentran los sistemas de medición del rendimiento, constituyendo un valioso medio para la desagregación y comunicación de la estrategia empresarial y de los objetivos que de ella se desprenden. Este papel de los sistemas de información para la gestión es el que las autoras del trabajo pretenden contrastar mediante la metodología de análisis de casos.The trend we observe to explain the introduction of new management procedures -or perhaps new wines in old bottles- in the last decade is precisely the result of the implementation of techniques which both make compatible and complement the perspective we use in this paper for management information systems: they act as important tools for the transfer of information to individuals with decision rights, or of these rights to individuals with information, and as control instruments which measure performance and regulate the incentives system. Amongst the most commonly used techniques which fulfil this role are performance measurement systems, a valuable way in which to breakdown and communicate the firm’s strategy and objectives. The authors of this paper try to test this role played by performance measurement systems by means of case analysis.

Mensuração e reconhecimento contabilístico dos ativos biológicos: um estudo de caso

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Maria Teresa Venâncio Dores Alves

2017-01-01

Full Text Available El sector agrícola continúa a desempeñar un papel clave en la economía y la sociedad portuguesa . También es un sector con características específicas que representan grandes retos para la contabilidad, tales como los ciclos de producción, la asignación de costos entre distintos períodos, el procesamiento de la información so bre plantas y animales vivos. La IAS 41 Agricultura está en vigor desde 01 de enero de 2003. Más tarde, el SNC vino a integrar la NCRF 17Aagricultura (200 9, 2015 que se basa en la IAS 41. Estas normas son una importante contribución a la armonización de l a contabilidad y la comparabilidad de la información a un nivel no antes posible. El objetivo del presente estudio es evaluar el cumplimiento de la NCRF 17 de la información producida por una empresa en el sector agrícola. En este sentido, se ha desarroll ado un estudio de caso exploratorio y descriptivo y si recurrió a la investigación bibliográfica y documental y a la técnica de la entre vista. El análisis de los datos extraídos del balancete , d el balance, de la cuenta de resultados y d el contenido de la entrevista, ha demostrado que la empresa utiliza el valor razonable, como requiere el NCRF 17, sobre la base de las cotizaciones del mercado ( existió mercado activo, para la medición de activos biológicos. Sin embargo, los registros relativos a apuramient o de la s ganancias o de las pérdidas de l valor razonable de estos activos se llevaron a cabo , solamente , en el final del año, por la diferencia entre los animales adquiridos, nacidos y vendidos o sacrificados.

El “Goodwill” como alternativa de valuación patrimonial

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Clara Elena Castillo Flórez

1988-04-01

Full Text Available Resumen  En la primitiva Sociedad feudal la vida económica se desarrolla sin uso del dinero. Era una economía de consumo en la que cada aldea feudal prácticamente se basaba a sí misma, producía  y consumía todo lo que se requería. Pero no lo fue siempre, vino un tiempo en el que creció y creció hasta afectar profundamente la vida de la edad Media. Posteriormente, cuando el comercio se hacía en pequeña escala y se limitaba al mercado local, el productor y el comprador negociaban directamente entre sí y había poca necesidad de medios impersonales para la identificación. A medida que el negocio cara a cara se tornó menos común, la “localización” del establecimiento  llegó a tener  especial importancia y fue la base del Goodwill. La producción de las mercancías empezó a centralizarse en regiones especializadas y el mercado continuó extendiéndose El artículo podría llegar al consumidor final únicamente a través de una larga serie de intermediarios. La relación entre el fabricante y el comprador se volvió muy impersonal y consecuente se hizo relativamente urgente el uso de ciertos “medios de identificación”, con el fin de poder reconocer y retener la calidad del producto y la reputación del fabricante. Es por eso que el carácter del negocio determinará el grado de expansión y también la forma consistente que tomará su Crédito Mercantil o Goodwill. El concepto de Goodwill se ha desarrollado y extendido simultáneamente con la expansión de las unidades comerciales en tamaño y complejidad. Más tarde el concepto se amplió para incluir relaciones industriales  y financieras.

Algunas plantas leñosas del Trapecio Amazónico Colombiano

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Dugand Armando

1956-09-01

Full Text Available La lista de plantas que compone este breve artículo fue confeccionada extrayendo los datos respectivos de la obra "Woods of Northeastern Peru" de Llewelyn Williams, publicada en FIELD MUSEUMOF NATURAL, HISTORY,BOTANICALSERIES, Vol. 15, pp. 1-509; 1936. En dicha obra el señor Williams cataloga -entre muchas otras de distintas regiones de la Amazonia peruana-- un buen numero de plantas leñosas coleccionadas por él en la hacienda "La Victoria", muy cerca de Leticia, haciéndolas figurar como del Perú. Esto se debe a que en la época que Williams visito aquella región hoy colombiana -a mediados de 1929- no se había perfeccionado todavía, o mejor dicho, no se había puesto en práctica (aunque ya estaba promulgado solemnemente el tratado de fronteras entre Colombia y el Perú que puso fin al litigio que estos dos países sostuvieron por más de un siglo sobre una gran parte del territorio selvoso que se extiende entre los ríos Caquetá y Amazonas. Digo que no se había puesto en practica dicho tratado porque, si bien se firmó el 24 de marzo de 1922 y se promulgo el 31 de marzo de 1938, sólo vino a ejecutarse in situ el 17 de agosto de 1930, después de localizada y amojonada la frontera, mediante la formalidad del acto de entrega y de recibo de los territorios que les tocó definitivamente a un país y al otro. Fue, pues, un año después de la visita de Williams a dicha región cuando la bandera y las autoridades colombianas reemplazaron efectivamente a las peruanas en el llamado "Trapecio Amazónico", cuya población principal es Leticia, sobre el rio Amazonas.

Programa de prevención de anemia falciforme (II: Evaluación del seguimiento de gestantes con hemoglobinas anormales

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MarcosRaúl Martín Ruiz

1996-04-01

Full Text Available Algunos aspectos del Programa Cubano de Prevención de Anemia Falciforme fueron analizados en Ciudad de La Habana durante 1992. Todas las gestantes detectadas con hemoglobinas anormales fueron citadas por telegrama para explicarles el significado del hallazgo. El 62,2 % acudió con prontitud a la citación. El 21,6 % vino más tardíamente y se requirieron otros mecanismos de comunicación. El 16,2 % no acudió. Todas las gestantes que asistieron, aceptaron recibir asesoramiento genético y se hizo el seguimiento de los casos. El 47,6 % concluyó el estudio del cónyuge en tiempo útil para optar por diagnóstico prenatal. Los resultados muestran la necesidad de reducir la edad gestacional en que se determina el riesgo de la pareja. Ello sería posible mediante el pesquisaje en la primera consulta prenatal, métodos más eficientes en comunicar con las gestantes positivas, y más agilidad en la realización de los análisis y en informar los resultados.Some aspects of the Cuban Programme for Prevention of Sickle Cell Anemia were analyze in Havana City during 1992. All pregnants detected with abnormal hemoglobins received an appointment by telegram to get an explanation about the significance of findings; 62,2 % attended promptly to the appointment; 21,6 % came later, making necessary the use of other mechanisms of communication with pregnants; and 16,2 % never attended. All pregnants who went to the appointment accepted genetic counseling and were followed up. Only 47,6 % concluded testing of partner early enough for consideration of prenatal diagnosis. The results showed the need to reduce gestational age in order to determine the risk of the couple. This is possible by screaning pregnants at the first prenatal visit, by using more efficient methods for contacting with positive women, and by doing the test and informing the results faster.

Cocaína: lendas, história e abuso Cocaine: myths, history and abuse

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Pedro Eugênio M Ferreira

2001-06-01

Full Text Available A civilização ocidental tem estado envolvida com múltiplos problemas sociais, sendo o abuso de drogas um deles. A cocaína e os transtornos decorrentes de seu abuso tornaram-se um problema de saúde pública. O presente trabalho tem como objetivo colaborar pelo aprofundamento da investigação histórica desse tema. Há mais de 4500 anos, as folhas de coca são usadas por índios da América do Sul. Com a industrialização no século XIX, a cocaína chegou aos países desenvolvidos da época. Na medicina, essa substância também se mostrou presente, sendo usada, tanto por Freud quanto por outros médicos, na tentativa de curar inúmeras enfermidades. No entanto, a maior disponibilidade e a queda dos preços nos últimos 30 anos possibilitaram que essa droga fosse usada abusivamente por um número crescente de pessoas, trazendo conseqüências assustadoras para a saúde do indivíduo e para a sociedade como um todo.Western civilization is involved with multiple social problems and drug abuse is one of them. Cocaine and its abuse have become over the years a public health problem. This paper intends to provide a historical background to the subject. For more than 4,500 years, South America natives have been using coca leaves. After the industrial revolution in the 19th century, cocaine clorhydrate, an alkaloid present in the coca leaf, reached the developed countries. Many products, which main ingredient was cocaine, were consumed by famous people at that time, such as Vino Mariani, used by Pope Leo XVIII. In medicine, Freud and other doctors used cocaine with the purpose of healing various diseases. However, in the last 30 years, it became more available and its price dropped, making it accessible to an increasing number of people, resulting in alarming consequences to users' health as well as for the whole society.

La Primera línea de la Falange contra la República

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José Antonio Parejo Fernández

2005-01-01

Full Text Available Partido de retaguardia, reunión de emboscados, así fue como al poco tiempo comenzó a ser vista la Falange por sus propios socios. Emboscados, en principio, lo fueron aquellos individuos, malos españoles en el imaginario colectivo de la derecha reaccionaria, que pudieron luchar contra la República y no lo hicieron. En la práctica, sin embargo, dicho calificativo respondió a un sentimiento muy concreto que se extendió por buena parte de la España Nacional y que vino a identificar a aquellos malos patriotas con los falangistas de la retaguardia. Así, mientras aquellos oportunistas conspiraban a salvo de las balas para imponer su modelo de estado totalitario y excluyente, en los frentes de batalla y a decir de los reaccionarios luchaban muchos españoles con nobleza y elevación de espíritu. Las continuas concentraciones, los desfiles, las misas al aire libre, los rituales nocturnos de antorchas protagonizadas por la Falange, aquella acusación, sin duda legítima a tenor de todo esto, se apoyó, no obstante, en una percepción torcida de la realidad.Ambushed, in principle, they were it who they could fight against the Republic and they didn’t make it. In the practice, however, that epithet was used by the reactionary right to attack the falangists of the rearguard. According to the reactionaries, while those opportunists conspired safe of the bullets to impose their model of totalitarian state, in the battle fronts many Spaniards fought with nobility and spirit elevation. The continuous concentrations, the parades, the religious rituals outdoors, the night rituals of brands played by the Falange, that accusation leaned on, nevertheless, in a bent perception of the reality. With this article, therefore, and using unpublished documental sources, we want to analyze the contribution of a Falange that became a fundamental pillar for the overthrow of the Second Spanish Republic in very little time.

Cuando el vino impregnó la isla de Mallorca: el comercio púnico-ebusitano y las comunidades locales durante la segunda mitad del siglo V y el siglo IV a.C.

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Hernández-Gasch, Jordi

2013-12-01

Full Text Available In this paper the concepts of colonialism and colonization applied to the Balearic Islands are discussed, concluding that their use is totally inappropriate. Published and unpublished data from archaeological excavations and surveys, are analyzed from both a quantitative and qualitative perspective. They show that some dynamics started in the 6th century BC and continued during the following centuries essentially with no changes, although during the 4th century an increase can be detected from a quantitative and somehow qualitative point of view in the arrival of foreign goods. Luxury ceramics remained attached to the coastal settlements establishing a diacritical difference between communities tied up to Punic traders and those inland. Mechanisms of exchange between different actors and feasible routes of trade are explored. The Carthaginian wars and the need for mercenaries were basically responsible for such a trade.En este artículo se discuten los conceptos colonialismo y colonización en relación a las Islas Baleares para concluir que es del todo inapropiado seguir refiriéndose al último. Se analizan datos procedentes de excavaciones y prospecciones arqueológicas, algunos inéditos hasta la fecha, desde un punto de vista cuantitativo y cualitativo. Estos datos muestran que las dinámicas iniciadas en el siglo VI a.C. continuaron en los siglos siguientes sin apenas cambios, aunque en el siglo IV, se produjo un incremento en la llegada de productos foráneos, desde un punto de vista cuantitativo y, en cierta medida, cualitativo también. La vajilla de lujo permaneció ligada a los asentamientos costeros, estableciéndose una diferencia diacrítica entre las comunidades ligadas a los comerciantes púnicos y las del interior. Se exploran también los mecanismos de intercambio entre diferentes actores y las posibles rutas seguidas. Las guerras cartaginesas y la necesidad de mercenarios fueron esencialmente responsables de este intercambio.

Book Reviews

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Redactie KITLV

2008-12-01

Britain (Paget Henry Grant Farred; What?s My Name? Black Vernacular Intellectuals (Bill Schwarz Alma Guillermoprieto; Dancing with Cuba: A Memoir of the Revolution (Jane Desmond Amílcar Antonio Barreto; Vieques, the Navy, and Puerto Rican Politics (Juan A. Giusti John Jansen van Galen; De toekomst van het Koninkrijk: Over de dekolonisatie van de Nederlandse Antillen (Rosemarijn Hoefte Miriam Sluis; De Antillen bestaan niet: De nadagen van een fictief land (Rosemarijn Hoefte Mies van Niekerk; Premigration Legacies and Immigrant Social Mobility: The Afro-Surinamese and Indo-Surinamese in the Netherlands (Livio Sansone Dagmar Barnouw; Naipaul?s Strangers (Keith Alan Sprouse Helen Hayward; The Enigma of V.S. Naipaul (Keith Alan Sprouse Evelyn O'Callaghan; Women Writing the West Indies, 1804-1939: “A Hot Place, Belonging to Us.” (Sue N. Greene Dawn F. Stinchcomb; The Development of Literary Blackness in the Dominican Republic. (James J. Davis Bijdragen in: New West Indian Guide / Nieuwe West-Indische Gids vol. 79, no. 3 & 4 (2005

Graeber, David. (2015. La utopía de las normas. De la tecnología, la estupidez y los secretos placeres de la burocracia. (Joan Andreano Weyland, Trad.. Barcelona: Ariel. 292 pp.

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Iñigo Pérez Irigoyen

2015-12-01

Full Text Available David Graeber parte en este libro de la observación del siguiente hecho: en los últimos 30 años ha tenido lugar un considerable incremento en el tiempo que un estadounidense pasa dedicado a actividades burocráticas, a la vez que la palabra “burocracia” decaía bruscamente en cuanto al número de menciones en libros escritos en inglés. Esta observación motiva la tesis fundamental de partida: si desde los años 80 nuestro interés teórico por la burocracia ha decaído bruscamente no ha sido porque haya perdido importancia sino, al contrario, porque se ha hecho absolutamente omnipresente, hasta el punto de aparecer como aproblemática. La burocracia se nos ha hecho imperceptible, no a pesar de, sino precisamente por su incremento en todas las dimensiones de la vida social. Esta primera paradoja permite la segunda, que ocupa toda la Introducción: la derecha ha desarrollado una crítica feroz contra la burocracia que ha inspirado la identificación tanto de la burocracia con la intervención del Estado, como la de democracia con libre mercado; la paradoja se da en que bajo esta crítica se ha impuesto una “era de la burocratización global” que incrementa la burocracia cuanto más se la rechaza. Graeber sitúa en los años 30, con el New Deal y el ascenso de Estados Unidos a potencia mundial, un cambio cultural que provocó la identificación del burócrata con el funcionario de estado frente a un libre mercado que actúa más eficientemente cuanto menos le entorpezca la intervención estatal. Sin embargo, el autor denuncia que esta crítica de la burocracia vino acompañada de una radical burocratización del capitalismo y del escenario global, surgiendo las primeras instituciones burocráticas a escala planetaria, como el FMI, el Banco Mundial y el GATT. En palabras del autor: “Los estadounidenses pretendían administrar todo y a todos” (Graeber, 2015: 16. [...

Implicaciones éticas de la transgénesis y la clonación Ethic implications of transgenesis and cloning

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Ayní Rodríguez Pargas

2003-04-01

Full Text Available La biotecnología, aunque tan antigua como la invención del vino y la fermentación de la cerveza por el hombre, tiene en los años 60 del siglo XX, un importante despegue con las técnicas de biología molecular y clonaje de genes foráneos en organismos unicelulares, y el surgimiento de los primeros medicamentos recombinantes. En la década de 1980 y 1990, se obtiene sorprendentes resultados de transgénesis de animales y plantas y ya finalizando el siglo aparece la clonación ó generación de animales idénticos a partir de células somáticas. En este trabajo se valora críticamente las oportunidades y riesgos de la transgénesis y la clonación en el plano ético actual, teniendo en cuenta la amenaza de los seres clónicos, la responsabilidad social de los científicos, la polarización del sistema científico internacional y los códigos morales, además de la ética del profesional científico cubano que responde al principio de que el futuro de nuestra patria tiene que ser necesariamente un futuro de hombres de cienciaEven though Biotechnology is as old as the invention of wine and beer fermentation by men, it experiences an important take off in the 60s, with the development of molecular biology techniques and cloning of strange genes in unicellular organisms, and the emergence of the first recombinant medications. In the decade of 1980 and 1990, surprising results in transgenesis of animals and plants are obtained and by the end of the century cloning or generation of identical animals starting from somatic cells is carried out. In this work the opportunities and risks of transgenesis and cloning are analyzed critically taking into account the current ethical perspective, keeping in mind the threat of cloned beings, the social responsibility of scientists, the polarization of the international scientific system and moral codes, as well as the Cuban science professionals ' ethics that responds to the principle that the future of our

Characterization of grape seed oil from wines with protected denomination of origin (PDO from Spain

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Bada, J. C.

2015-09-01

Full Text Available The aim of this study was to determine the composition and characteristics of red grape seed oils (Vitis vinifera L from wines with protected denomination of origin (PDO from Spain. Eight representative varieties of grape seed oils from the Spanish wine Ribera del Duero (Tempranillo, Toro (Tempranillo, Rioja (Garnacha, Valencia (Tempranillo and Cangas (Mencia, Carrasquín, Albarín and Verdejo were studied. The oil content of the seeds ranged from 13.89 to 10.18%, and the moisture was similar for all the seeds. Linoleic acid was the most abundant fatty acid in all samples, representing around 78%, followed by oleic acid with a concentration close 16%, the degree of unsaturation in the grape seed oil was over 90%. β-sitosterol and α-tocopherol were the main sterol and tocopherol, reaching values of 77.31% and 3.82 mg·100 g−1 of oil, respectively. In relation to the tocotrienols, α-tocotrienol was the main tocotrienol and accounted for 13.18 mg·100 g−1 of oil.El objetivo de este estudio consistió en determinar la composición y características de aceites de semillas de uvas rojas (Vitis vinifera L de vinos con denominación de origen protegida (DOP de España. Ocho variedades representativas de aceites de semillas de uvas españolas Ribera del Duero (Tempranillo, Toro (Tempranillo, Rioja (Garnacha, Valencia (Tempranillo y Cangas (Mencia, Carrasquín, Albarín y Verdejo fueron estudiadas. Los contenidos en aceite de las semillas oscilaron entre 13.89 y 10.18%, la humedad fué similar para todas las semillas. El contenido en ácido linoléico fué alto en todos los aceites alcanzando un valor del 78%, seguido del ácido oléico con una concentración cercana al 16%, registrando un grado total de insaturación del 90%. b-sitosterol y α-tocoferol fué el principal esterol y tocoferol, alcanzado niveles del 77.31% y de un 3.82 mg·100 g−1 de aceite respectivamente. En relación a los tocotrienoles, α-tocotrienol fué el mayoritario con

Propiedad, producción y paisaje agrarios en Pozuelo, a finales de la Edad Media .

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Clemente Ramos, Julián

2004-06-01

Full Text Available The agrarian economy of Pozuelo, village of the tierra of Galisteo located in the base of the mountainous reliefs of the Central System, is characterized by the importance of other productions besides the cereal (wine and, in smaller measure, oil and figs. This smallest weight in the cereal explains the nonexistence of cultivation hojas that appear in other villages of the tierra. There is, however, a white and net separation of the open fields dedicated to the cereal and of the vineyards and orchards. The property of cereal lands and vineyards are distributed in a very different way. The first one presents a high concentration. Something more than 10% of the neighbors has exploitations of twenty or more fanegas; around 20% they possess exploitations stockings; in front of them, a third has insufficient exploitations and a fourth part doesn't possess cereal lands. However, the less suitable sectors control a majority and growing part of the vineyards. This circumstance allows us to think of a certain social balance.

La economía agraria de Pozuelo, aldea de la tierra de Galisteo situada en la base de los relieves montañosos del Sistema Central, se caracteriza por la importancia de la producción no cerealícola (vino y, en menor medida, aceite e higos. Este menor peso del cereal explica la inexistencia de hojas de cultivo, que aparecen en otras aldeas de la tierra. Hay, sin embargo, una clara y neta separación de los campos abiertos cerealícolas y de las viñas y huertos. La propiedad cerealícola y vitícola se reparten de modo muy diferente. La primera presenta una elevada concentración. Algo más de un 10% de los vecinos disponen de explotaciones de veinte o más fanegas; en torno al 20% poseen explotaciones medias; frente a ellos, un tercio tiene explotaciones insuficientes y una cuarta parte no posee tierras de cereal. Sin embargo, los sectores menos acomodados controlan una parte mayoritaria y

Teledetección no es Tele-adivinación: La importancia de las causas en Viticultura de Precisión

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Gómez-Miguel Vicente D.

2017-01-01

Full Text Available La cartografía realizada a partir de la información procedente de sensores remotos es un producto de actualidad que se ofrece con éxito gracias principalmente a su atractiva presentación y a su bajo coste. La información se obtiene mediante sensores instalados en satélites, aviones y otras aeronaves a alta, media o baja altura, tripuladas o no y en vehículos terrestres autopropulsados o no. Los sensores y elementos asociados son capaces de procesar la radiación de gran parte del espectro electromagnético y convertirla en imágenes que representan la emisión de una determinada zona geográfica. A pesar de que el procedimiento puede llegar a ser muy sofisticado, el resultado que se proporciona al viticultor con mayor o menor detalle (resolución o más o menos elaborado, es prácticamente siempre el mismo: uno o varios mapas en los que se recoge la respuesta obtenida por el sensor de lo que hay en la parcela en el preciso momento en el que pasa el vehículo en el que se ha instalado. Por lo tanto, este mapa representa la respuesta del estado “electromagnético” de una parcela en un momento determinado, sin embargo, las causas de la variabilidad que se aprecia en el propio mapa se desconocen. Estas causas son muy complejas y se relacionan principalmente con la variabilidad de los elementos del clima, la geología, el relieve, el suelo, la planta y el momento de realización del proceso. Factores todos ellos de gran importancia en la configuración del terroir y que influyen en la calidad del producto. En este trabajo tratamos del alcance real de la teledetección y de la importancia de la cartografía de las causas que inciden en la heterogeneidad de la parcela/explotación para un uso adecuado en Viticultura de Precisión, todo ello dentro de un modelo general de producción vitícola para la obtención de vinos de calidad.

The importance of Rioja Denomination of Origin in the context of Spanish wine market La importancia de la Denominación de Origen Rioja en el contexto del mercado vitivinícola español

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Jaime Pablo de Valenciano

2011-01-01

Full Text Available This article reviews the current state of the wine industry, which, it based on information from the last 20 years, has experienced a very negative balance since it has been a significant reduction in the area of vineyards with 2009 data. However, rigorous analysis of the Rioja has allowed us to show the prosperous evolution of the production and marketing of the D.O.Ca Rioja, which has facilitated its consolidation as a first in the ranking. Also, the balance in terms of exports and sales in the domestic market has been very favorable in this period, since the D.O.Ca Rioja takes first place in both markets, so much so that the D.O. has a high recognition major importing countries of the World which are Germany and the UK. For this, the main factor of differentiation of these wineries is the time remaining wine in oak barrels, giving it a unique taste that the consumer knows how to reward.En este artículo se analiza la situación actual del sector vitivinícola, el cual, basándonos en datos de los últimos 20 años, ha experimentado un balance bastante negativo ya que se ha producido una reducción significativa de la superficie de viñedo con datos de 2009. Sin embargo, el análisis riguroso de la D.O.CA Rioja nos ha permitido recoger la evolución favorable de la producción y comercialización de la D.O.CA Rioja, lo cual ha facilitado su consolidación como primera del ranking. Asimismo, el balance en cuanto a las exportaciones y las ventas en el mercado interior ha sido muy favorable en dicho periodo, ya que, la D.O.CA Rioja ocupa un lugar privilegiado en ambos mercados, tanto es así que esta DO cuenta con un alto reconocimiento en los principales países importadores del Mundo, que son Alemania y Reino Unido. Para todo ello, el principal factor de diferenciación de estas bodegas es el tiempo que permanecen los vinos en barrica de roble, lo que le da un sabor inigualable que el consumidor sabe premia.

Comercio y producción en el proceso de desarrollo capitalista en la provincia de Mendoza, Argentina, 1850-1915, De fábrica de carne y grasa a fábrica de vinos

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Rodolfo Richard-Jorba

2010-06-01

Full Text Available El trabajo estudia los dos modelos económicos y sociales que tuvieron vigencia en Mendoza entre 1870 y 1915. El primero, de ganadería comercial con agricultura subordinada, estaba centrado en el negocio de compra de ganado en el este del país, su engorde en los oasis mendocinos y su exportación a Chile. La modernización capitalista impuso el modelo agroindustrial vitivinícola orientado al mercado interno formando una de las primeras economías regionales de Argentina. El análisis de los modelos muestra las características centrales de cada uno y el proceso de grandes transformaciones económicas, sociales, políticas y territoriales que experimentó la provincia.This paper studies the two economical and social models that were in vogue in Mendoza between 1870 and 1915 which was oudined by the author's research. The commercial livestock with subordinate agriculture was centered on the buying of cattle in the eastern part of the country, its fattening in the oasis of Mendoza and its export to Chile. The capitalist modernization imposed the viticulture agro industrial model directed to the internal market. This model developed one of the regional economy of Argentine. The analysis of these two models shows the principal characteristics of each and the process of great economical, social, politics and territorial transformations of the province.

PREFACE: International Conference on Computing in High Energy and Nuclear Physics (CHEP'09)

Science.gov (United States)

Gruntorad, Jan; Lokajicek, Milos

2010-11-01

Physics Milos Lokajicek (co-chair), Institute of Physics AS CR, v.v.i., Prague Vojtech Petracek, Czech Technical University in Prague, Faculty of Nuclear Sciences and Physical Engineering and especially the Programme Committee for their careful choice of conference contributions and their enormous work with organization of 340 post conference proceedings paper review Ludek Matyska (chair), CESNET Online Computing Volker Gülzow, DESY Jiri Masik, University of Manchester/on leave from Institute of Physics AS CR, Prague Event Processing Elizabeth Sexton-Kennedy, FNAL Tomas Davidek, Charles University, Prague Software Components, Tools and Databases Paolo Calafiura, LBNL Julius Hrivnac, LAL Track 4 Hardware and Computing Fabrics Takashi Sasaki, KEK Jiri Chudoba, Institute of Physics AS CR, Prague Grid Middleware and Networking Technologies Francesco Giacomini, CERN Ales Krenek, Masaryk University, Brno/CESNET Distributed Processing and Analysis Latchezar Betev, CERN Simon Lin, ASGC, Taipei Dagmar Adamova, Nuclear Physics Institute AS CR, Prague Collaborative Tools Eva Hladka, Masaryk University, Brno/CESNET Thank you to all who made CHEP'09 a success. Jan Gruntorad and Milos Lokajicek CHEP'09 Conference Chairs Prague, March 2010 The PDF and HTML files contain a list of all CHEP'09 contributions.

Ex vivo culture of human fetal gonads: manipulation of meiosis signalling by retinoic acid treatment disrupts testis development.

Science.gov (United States)

Jørgensen, A; Nielsen, J E; Perlman, S; Lundvall, L; Mitchell, R T; Juul, A; Rajpert-De Meyts, E

2015-10-01

'-deoxyuridine (BrdU) incorporation assay. A novel ex vivo 'hanging-drop' culture model for human fetal gonads was successfully established. Continued proliferation of cells without signs of increased apoptosis was observed after 2 weeks of culture. In cultured fetal ovaries treated with RA, an increased number of meiotic germ cells (P meiosis (P meiosis regulation can potentially cause gonadal dysgenesis. Further studies will elucidate the exact mechanisms and timing of observed effects. This work was supported in part by an ESPE Research Fellowship, sponsored by Novo Nordisk A/S to A.Jø. Additional funding for this project was obtained from The Research Council of the Capital Region of Denmark (E.R.-D.M.), The Research Fund at Rigshospitalet (A.Ju. and J.E.N.), Familien Erichssens Fund (A.Jø.), Dagmar Marshalls Fund (A.Jø.) and Aase & Ejnar Danielsens Fund (A.Jø.). The authors have no conflicts of interest. © The Author 2015. Published by Oxford University Press on behalf of the European Society of Human Reproduction and Embryology. All rights reserved. For Permissions, please email: journals.permissions@oup.com.

Efeito renoprotetor dos flavonoides do vinho na nefrotoxicidade do imunossupressor Tacrolimus Efecto renoprotector de los flavonoides del vino en la nefrotoxicidad del inmunosupresor Tacrolimus Renoprotective effects of wine flavonoids in nephrotoxicity of the immunosuppressant Tacrolimus

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Wanessa Teixeira Silva

2011-01-01

Full Text Available OBJETIVO: Verificar o efeito renoprotetor do extrato de Vitis vinifera L na nefrotoxicidade induzida pelo Tacrolimus em estudos experimentais com ratos. MÉTODOS: Pesquisa quantitativa com modelo experimental, na qual foram utilizados ratos Wistar, machos, adultos, pesando entre 250g - 300g, tratados uma vez ao dia por cincodias, por gavagem, conforme segue: Salina (controle, cloreto de sódio 0,1ml; Vitis (Vitis vinifera L 3mg/kg, FK (0,5mg/kg e FK+Vitis (0,5mg/kg + 3mg/kg, respectivamente . A função renal foi avaliada por meio do clearance de creatinina (Clcr/ 100g, método Jaffé e a peroxidação lipídica pela mensuração de peróxidos urinários (PU, FOX-2. RESULTADOS: A administração de FK elevou a excreção de peróxidos e reduziu o clearance de creatinina, e a administração simultânea com Vitis vinifera L protegeu a função renal nesses parâmetros. CONCLUSÃO: Os dados confirmaram a lesão nefrotóxica induzida pelo Tacrolimus e demonstraram o efeito renoprotetor do Vitis Vinifera L.OBJETIVO: Verificar el efecto renoprotector del extracto de Vitis vinifera L en la nefrotoxicidad inducida por el Tacrolimus en estudios experimentales con ratas. MÉTODOS: Investigación cuantitativa con modelo experimental, en la cual fueron utilizadas ratas Wistar, machos, adultos, que pesaban entre 250g - 300g, tratados una vez al dia por cinco días, por alimentación forzada, conforme sigue: Salina (control, cloreto de sodio 0,1ml; Vitis (Vitis vinifera L 3mg/kg, FK (0,5mg/kg e FK+Vitis (0,5mg/kg + 3mg/kg, respectivamente . La función renal fue evaluada por medio del clearance de creatinina (Clcr/ 100g, método Jaffé y la peroxidación lipídica por la mensuración de peróxidos urinarios (PU, FOX-2. RESULTADOS: La administración de FK elevó la excreción de peróxidos y redujo el clearance de creatinina, y la administración simultánea con Vitis vinifera L protegió la función renal en esos parámetros. CONCLUSIÓN: Los datos confirmaron la lesión nefrotóxica inducida por el Tacrolimus y demostraron el efecto renoprotector del Vitis Vinifera L.OBJECTIVE: To investigate the renoprotective effects of the extract of Vitis vinifera L in the Tacrolimus-induced nephrotoxicity in experimental studies with rats. METHODS: Quantitative survey with an experimental model in which adult male, Wistar rats, weighing between 250g - 300g, were used. The rats were treated once a day for cincodias by gavage as follows: Saline (control, sodium chloride, 0.1 ml; Vitis (Vitis vinifera L 3mg/kg, FK (0.5 mg / kg; and, FK + Vitis (0.5 mg / kg + 3 mg / kg, respectively. Renal function was assessed by creatinine clearance (CrCL / 100g, Jaffe method and lipid peroxidation by measurement of urinary peroxides (PU, FOX-2. RESULTS: The administration of FK increased the excretion of peroxides and reduced creatinine clearance, and simultaneous administration with Vitis vinifera L protected the renal function in these parameters. CONCLUSION: These data confirm the injury induced by nephrotoxic Tacrolimus and demonstrated the renoprotective effect of Vitis vinifera L.

Teoria da Resposta ao Item Teoria de la respuesta al item Item response theory

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Eutalia Aparecida Candido de Araujo

2009-12-01

Full Text Available A preocupação com medidas de traços psicológicos é antiga, sendo que muitos estudos e propostas de métodos foram desenvolvidos no sentido de alcançar este objetivo. Entre os trabalhos propostos, destaca-se a Teoria da Resposta ao Item (TRI que, a princípio, veio completar limitações da Teoria Clássica de Medidas, empregada em larga escala até hoje na medida de traços psicológicos. O ponto principal da TRI é que ela leva em consideração o item particularmente, sem relevar os escores totais; portanto, as conclusões não dependem apenas do teste ou questionário, mas de cada item que o compõe. Este artigo propõe-se a apresentar esta Teoria que revolucionou a teoria de medidas.La preocupación con las medidas de los rasgos psicológicos es antigua y muchos estudios y propuestas de métodos fueron desarrollados para lograr este objetivo. Entre estas propuestas de trabajo se incluye la Teoría de la Respuesta al Ítem (TRI que, en principio, vino a completar las limitaciones de la Teoría Clásica de los Tests, ampliamente utilizada hasta hoy en la medida de los rasgos psicológicos. El punto principal de la TRI es que se tiene en cuenta el punto concreto, sin relevar las puntuaciones totales; por lo tanto, los resultados no sólo dependen de la prueba o cuestionario, sino que de cada ítem que lo compone. En este artículo se propone presentar la Teoría que revolucionó la teoría de medidas.The concern with measures of psychological traits is old and many studies and proposals of methods were developed to achieve this goal. Among these proposed methods highlights the Item Response Theory (IRT that, in principle, came to complete limitations of the Classical Test Theory, which is widely used until nowadays in the measurement of psychological traits. The main point of IRT is that it takes into account the item in particular, not relieving the total scores; therefore, the findings do not only depend on the test or questionnaire

Síndrome de Sturge weber. Revisión

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Otman Fernández Concepción

1999-09-01

Full Text Available La angiomatosis encefalotrigeminal (síndrome de Sturge-Weber es el más frecuente de los síndromes neurocutáneos con predominio de anomalías vasculares. Es una enfermedad congénita, que aparece de manera esporádica y en su forma completa consiste en la asociación de angiomas cerebral, cutáneo y ocular que se caracterizan clínicamente por una mancha color vino en la cara, epilepsia, retraso mental, déficits neurológicos (hemiparesia y hemianopsia y glaucoma. Para el diagnóstico de la enfermedad resultan de mucha utilidad los estudios de tomografía axial computadorizada y resonancia magnética nuclear craneales, así como para estudiar la relación del angioma leptomeníngeo u atrofia subyacente, importantes para el pronóstico y la conducta médica que se debe seguir. El control de las crisis epilépticas constituye un elemento capital para una evolución favorable de los pacientes. El tratamiento quirúrgico debe ser reservado para enfermos de corta edad, con afectación unilateral exclusiva, con epilepsia refractaria y sin retraso mental profundo; mediante la resección del área afectada, lobectomía o hemisferectomía, siempre que el otro hemisferio esté intacto. Se profundiza en los aspectos clínicos, diagnósticos, patogénicos y terapéuticos de esta enfermedadThe encephalotrigeminal angiomatosis (Sterge-Weber syndrome is the commonest of the neurocutaneous syndromes with predominance of vascular anomalies. Its complete form consists in the association of cerebral, cutaneous and ocular angiomas, which are characterized by a wine-clored stain, epilepsy, mental retardation, neurological deficits (hemiparesis and hemianopsia and glaucoma. CAT and cranial magnetic resonance imaging are very useful for diagnosing the disease and for studying the extension of the leptomeningeal angioma or underlying atrophy. These studies are also important for the prognosis and medical conduct to be followed. The control of the epileptic seizures

Capacidad antifúngica de sobrenadantes libres de células obtenidos de la fermentación de un sustrato de “panela” con gránulos de kefir de agua

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Carlos Andrés Caro Velez

2015-07-01

Full Text Available El kefir de agua (KA es una bebida fermentada medianamente ácida elaborada con soluciones azucaradas y fermentada por un consorcio de microorganismos, principalmente bacterias ácido lácticas (BAL y levaduras (LEV, embebidas en un polisacárido llamado gránulo de KA. La presencia de hongos y sus toxinas es un problema de la producción de alimentos, como Aspergillus ochraceus y sus micotoxinas especialmente en café y vino. Entre algunas alternativas que se han evaluado para su inhibición se incluyen las bacterias ácido lácticas y productos fermentados en general. El objetivo principal de esta investigación fue evaluar la capacidad del KA en inhibir o retrasar el crecimiento de A. ochraceus. Se emplearon 8 sobrenadantes libres de células (SLC obtenidos de diferentes fermentaciones de panela con gránulos de KA y con diferentes concentraciones de ácidos orgánicos (láctico y acético. Se hicieron fermentaciones con gránulos de KA en solución de panela por periodos de 32,5 h, a 25, 30 y 37 °C. Se determinaron la cinética de acidificación; el incremento de biomasa y se hizo el recuento de los grupos de microorganismos que componen el gránulo. A 25 °C se determinó el mayor aumento de biomasa (92%. La temperatura de fermentación afectó el recuento de los microorganismos que conforman el gránulo, principalmente las BAL, disminuyendo su cantidad a la máxima temperatura de fermentación (37 °C (6,4x107UFC ml-1, comparado con la mínima temperatura (25 ºC (4,0x106 UFC ml-1. El fermento que presentó mayor actividad antifúngica fue el SLC5 (pH: 3,2; temperatura de fermentación: 30 °C. El poder inhibitorio se atribuyó a los ácidos orgánicos producidos durante la fermentación, aunque no se puede descartar que hayan actuado otras sustancias no cuantificadas.Se pudo comprobar que el KA puede fermentar y aumentar su biomasa en un sustrato como el agua de panela y que sus SLC tienen la capacidad de reducir el crecimiento de A

Gracias a Dios que coamí. Los orígenes del cristianismo en Iberoamérica y El Caribe, siglos XV-XX

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EDUARDO HOORNAERT

2011-10-01

Full Text Available Desde o momento em que Maximiliano Salinas publicou sua Historia del pueblo de Dios en Chile em 1987, ele inova em termos de pesquisa sobre temas que tradicionalmente caem fora do campo de visao do historiador cristao. A inovaçao de 1987 visava aspectos heurísticos, pois mencionado livro partia de folhetos populares, cânticos, benditos, refroes, poesias. Com seu mais novo ensaio, Gracias a Dios que comí, Maximiliano Salinas completa o trabalho heurístico anterior por importantes inovaçoes no campo hermenéutico. O ensaio apresenta o painel de um cristianismo pouco analisado na literatura mas intensamente praticado por descendentes de indígenas, africanos mas também portugueses (fértil fronteira com o Islam. Ele insiste na positividade das culturas que encaram a Deus como fonte da subsistencia, quem nos dá o pao para comer, as pernas para dançar, o ânimo para transformar o trabalho em festa. Ele fala de um Deus cristao dionisíaco. Trata-se de uma inusitada memória crista, e apagada nos textos ortodoxos do cristianismo histórico relegada ao mundo dos textos apócrifos, mas que encontra fortes concordâncias nas culturas azteca, quechua e mapuche onde se vive o trabalho como festa, onde Deus tem maos (para trabalhar e entranhas (para compartir, onde a comida é uma hierofania (as comidas sagradas e o paraíso um deleite culinário. Aí Deus nao é mais o 'preceptor absoluto' mas o 'poeta' (no sentido original: quem faz, quem executa a obra. Postula-se dessa maneira uma releitura global do cristianismo, na linha do livro Dionisios, reíz de la vida indestructible, da autoria de K. Kerényi (Barcelona 1998: «La cultura mediterránea del vino fue el fondo común y concreto de diversos elementos, tales como la fundación del cristianismo...». O Apolo da ciência, o Pluto da riqueza e o Mercúrio do comercio cedem lugar ao Dioniso davida. A partir da vida rejeita-se o 'blanco perfecto', que se manifesta no ‘preceptor exclusivo’ no

Pharmacogenetic association study on clopidogrel response in Puerto Rican Hispanics with cardiovascular disease: a novel characterization of a Caribbean population

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Hernandez-Suarez DF

2018-06-01

Full Text Available Dagmar F Hernandez-Suarez,1 Mariana R Botton,2 Stuart A Scott,2 Matthew I Tomey,3 Mario J Garcia,4 Jose Wiley,4 Pedro A Villablanca,5 Kyle Melin,6 Angel Lopez-Candales,7 Jessicca Y Renta,8 Jorge Duconge9 1Cardiovascular Medicine Division, Department of Medicine, University of Puerto Rico School of Medicine, San Juan, PR, USA; 2Department of Genetics and Genomic Sciences, Icahn School of Medicine at Mount Sinai, New York, NY, USA; 3Cardiovascular Medicine Division, Department of Medicine, Icahn School of Medicine at Mount Sinai, New York, NY, USA; 4Division of Cardiovascular Diseases, Department of Medicine, Montefiore Medical Center/Albert Einstein College of Medicine New York, NY, USA; 5Division of Cardiology, Department of Medicine, New York University Langone Medical Center, New York, NY, USA; 6Department of Pharmacy Practice, University of Puerto Rico Medical Sciences Campus, San Juan, PR, USA; 7Cardiovascular Medicine Division, Department of Medicine, University of Puerto Rico School of Medicine, San Juan, PR, USA; 8Department of Biochemistry, University of Puerto Rico Medical Sciences Campus, San Juan, PR, USA; 9Pharmaceutical Sciences Department, University of Puerto Rico Medical Sciences Campus, San Juan, PR, USA Introduction: High on-treatment platelet reactivity (HTPR to clopidogrel imparts an increased risk for ischemic events in adults with coronary artery disease. Platelet reactivity varies with ethnicity and is influenced by both clinical and genetic variables; however, no clopidogrel pharmacogenetic studies with Puerto Rican patients have been reported. Therefore, we sought to identify clinical and genetic determinants of on-treatment platelet reactivity in a cohort of Puerto Rican patients with cardiovascular disease. Methods: We performed a retrospective study of 111 patients on 75 mg/day maintenance dose of clopidogrel. Patients were allocated into 2 groups: Group I, without HTPR; and Group II, with HTPR. Platelet function was

Determinación de biomarcadores nutricionales: Desarrollo de bases de datos y estudio de la interacción de los compuestos fenólicos con la microbiota intestinal en estudios de intervención con vino tinto

OpenAIRE

Boto Ordóñez, María

2013-01-01

[spa] El estudio de la relación entre la dieta o factores específicos de la dieta y el estado de salud requieren medidas exactas de la exposición dietética. Los análisis tradicionales de exposición alimentaria, como las encuestas dietéticas o los cuestionarios de frecuencia de consumo contienen una serie de errores sistemáticos, como la limitación en la lista de alimentos considerados o estimaciones erróneas en el tamaño y la frecuencia de la ingesta, que han provocado una cierta inconsistenc...

Desenvolvimento de adenovírus recombinantes expres-sando as glicoproteínas F e G do metapneumovírus aviário (aMPV) e do vírus respiratório sincicial bo-vino(bRSV)

OpenAIRE

Luciana Helena Antoniassi da Silva

2013-01-01

Resumo: Os membros da família Paramyxoviridae são vírus que causam infecções em humanos e animais de importância econômica global. Entre os membros desta família incluem patógenos de importância mundial para os humanos, como o vírus respiratório sincicial humano (hRSV), o metapneumovírus humano (hMPV) e vírus de importância em Medicina Veterinária, como o vírus respiratório sincicial bovino (bRSV) e o metapnemovírus aviário (aMPV). Os membros da família Paramyxoviridae, subfamília Pneumovirin...

Los vinos españoles en el Liber de arte medendi (1564) de Cristóbal de Vega (1510-1573) Spanish wines in the Liber de arte medendi (1564) by Cristóbal de Vega (1510-1573)

OpenAIRE

J. P. Hernández González

2005-01-01

Objetivo: El Liber de arte medendi (Lyon, 1564) es la obra más relevante del catedrático de Prima de la Facultad de Medicina de la Universidad de Alcalá, el doctor Cristóbal de Vega (1510-1573). Se trata de un tratado -674 páginas in folio- de medicina teórica y práctica. Esta exposición doctrinal, erudita y libresca cambia de tono en la segunda de las tres partes, el liber II, que versa de las "cosas no naturales" del galenismo, las cuales necesariamente afectan al organismo y que, según se ...

Tucannon River Spring Chinook Salmon Captive Broodstock Program, Annual Report 2001.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Gallinat, Michael P.; Bumgarner, Joseph D.

2002-05-01

released 3,055 BY 2000 captive broodstock progeny from Curl Lake Acclimation Pond into the Tucannon River. These fish were marked with agency-only wire tags and no fin clips in order to differentiate them from the supplementation fish (CWT/Right Red VI/No Finclip). Monitoring their survival and future releases to adult returns, along with future natural production levels, will determine the success or failure of this captive broodstock program.

Enraizamiento de mora (Rubus adenotrichus en medio líquido en el sistema de inmersión temporal y su aclimatación en invernadero

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Dora Flores Mora

2012-08-01

Full Text Available Se presentan los resultados de una investigación cuyo objetivo fue evaluar el efecto de tres concentraciones de Ácido Indolbutírico (AIB sobre el enraizamiento in vitro de la mora “vino sin espinas”. Se utilizó un sistema de inmersión temporal automatizado para determinar la sobrevivencia de las plántulas durante la aclimatación. Se empleó un medio de cultivo líquido MS con sales al 50%, sacarosa al 3% y pH 5.7, suplementado con 0.125 (T1, 0.250 (T2 y 0.500 (T3=control mg/L de AIB. En cada recipiente para inmersión temporal se colocaron 200ml de medio y 15 explantes, se programó la inmersión por 5 minutos cada 12 horas, se incubaron a 20°C y 16h luz por ocho semanas. Se aplicó el análisis de ANDEVA y las pruebas de Tukey para evaluar la longitud del tallo, la longitud de las raíces y el número de entrenudos. Las vitroplantas se aclimataron en un sustrato compuesto de suelo, carbón vegetal y granza de arroz (3:1:1 y se determinó el porcentaje de sobrevivencia durante cuatro semanas. T1 registró la mayor longitud del tallo (6.49 cm y fue estadísticamente diferente a T2 y T3. T3 presentó la mayor longitud radical (4.73 cm y fue estadísticamente igual a T1 y T2. Ningún tratamiento mostró diferencia estadística en el número de entrenudos (8 promedio. T2 mostró la mayor sobrevivencia de plántulas a la cuarta semana de aclimatación con un 78.6% seguido del T3 (57.9% y T1 (43.3%. Se concluyó que las plantas provenientes de T2 (0.250 mg/L AIB, las cuales presentaron una longitud promedio de tallo de aproximadamente 6 cm y una longitud promedio de raíz de aproximadamente 4cm, mostraron la mayor sobrevivencia durante la etapa de aclimatación. La investigación se realizó en el Tecnológico de Costa Rica durante el 2008.

Peter Shepheard Espacios intermedios entre la arquitectura y el paisaje

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Juan J. Tuset

2015-05-01

Full Text Available ResumenAcabada la Segunda Guerra Mundial, el Movimiento Moderno se debatió entre su continuidad o crisis, lo que llevó a numerosos arquitectos y críticos a formular teorías y adoptar actitudes disciplinares trasgresoras con el momento. Una de ellas fue la del arquitecto, urbanista y paisajista inglés Peter Shepheard quien desarrolló una actividad profesional, teórica y docente de la que se trasluce la relevancia del concepto in between como una de las claves defi nitorias del diseño arquitectónico en la segunda mitad del siglo XX. Para Shepheard el diseño moderno debía ser el encuentro entre la arquitectura, el urbanismo y el paisaje. Aseveración que vino precedida por diferentes tipos de obras arquitectónicas, proyectos urbanos, artículos y publicaciones sobre el diseño del paisaje y del jardínque le convirtieron en una voz de referencia en el contexto británico. Shepheard alentó a los paisajistas a convencerse de que las tres disciplinas anteriores convergen en un sola y que la responsabilidad de la joven profesión de arquitecto del paisaje es asumir el reto del diseño arquitectónico, urbano y paisajístico como un todo en la búsqueda y defi nición de espacios intermedios entre la arquitectura y el paisaje. AbstractAfter the Second World War, Modernism started to debate his continuity or crisis. This led many architects and critics to formulate theories and take up breaking disciplinary attitudes against that time. One of them was the English architect, urban planner and landscape designer Peter Shepheard who developed a professional, theoretical and academic career where the concept in between got relevance as one of the defi ning keys of the architectural design in the second half of the twentieth century. To Shepheard modern design should be the encounter between architecture, urbanism and landscape. This claim was preceded by different types of architectural works, urban projects, articles and publications on

The Principle of the Eternal-Feminine in Rossini’s L’Italiana in Algeri: Isabella as the Italian Super-Woman

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Zamir, Sara

2011-12-01

Full Text Available The term Eternal-Feminine, or Das Ewig-Weibliche, first appeared in the last verses of the second part of Goethe’s Faust (completed 1832. It, subsequently, became the subject of speculation and a riddle which scholars have been trying to solve ever since. The term gradually came to represent a cultural principle regarding the image of femininity and it reached its Romantic apex, in the 19th Century, when various female archetypes were fused into a singe heroine. The present article aims to explore Isabella’s character in Rossini’s L’Italiana in Algeri in the light of the principle of the Eternal-Feminine. Although Goethe was still in the process of writing the second part of Faust when L’Italiana premiered (1813 in Italy, the cultural principle of the Eternal- Feminine can be used retrospectively in the analysis of Isabella as the central female protagonist of the opera. A thorough reading of her character suggests an aesthetic approach that makes use of certain Romantic aspects of the Eternal-Feminine principle. The present article focuses specifi cally on the Cruda sorte! Amor tiranno! scene and briefl y refers to other scenes as well.La expresión Eterno Femenino (Eternal-Feminine, o Das Ewig-Weibliche, apareció por primera vez en los últimos versos de la segunda parte del Fausto de Goethe (acabado en 1832. Posteriormente, se convirtió en tema de especulación, y en un enigma que los estudiosos han estado intentando resolver desde entonces. La expresión vino a identificar, con el paso del tiempo, un principio cultural relacionado con la imagen de la feminidad y alcanzó su extremo romántico, en el siglo XIX, cuando diversos arquetipos femeninos se fundieron en una sola heroína. El presente artículo pretende explorar el personaje de Isabella en La italianaen Argel de Rossini, a la luz del principio del Eterno Femenino. Aunque Goethe se encontraba todavía escribiendo la segunda parte de su Fausto cuando se estrenó La italiana

Emerging techniques in vegetable oil analysis using stable isotope ratio mass spectrometry

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Rhodes, Christopher

2002-03-01

Full Text Available As the practice of vegetable oil adulteration becomes more sophisticated, the possibility to subvert detection using established techniques such as capillary gas chromatography is increasing. One of the most powerful techniques to be used in food authenticity studies is stable isotope ratio mass spectrometry (SIRMS which utilises differences in the natural abundance of the stable isotopes of the ‘light’ bio-elements hydrogen, nitrogen, carbon, oxygen and sulfur to detect food fraud. SIRMS has found application in the authentication of a wide range of foodstuffs, including fruit juices, wines, spirits, honey and to detect the adulteration of flavour compounds with synthetic analogues. This papers reviews the current state-of-the-art for the authentication of vegetable oils using SIRMS and highlights emergent techniques such as compound- and position specific-isotope mass spectrometry. These latter developments offer the potential to provide more rapid and improved detection of the economic adulteration of vegetable oils.A medida que la práctica de la adulteración de aceites vegetales se hace más sofisticada, las posibilidades de evitar la detección utilizando técnicas tradicionales como la cromatografía de gases en columna capilar aumentan. Una de las técnicas más poderosas que más se utilizan en los estudios de autentificación de alimentos es la espectrometría de masas de relaciones isotópicas, que utiliza diferencias en la abundancia natural de isótopos estables de elementos ligeros biológicos hidrógeno, nitrógeno, carbón, oxigeno y azufre para detectar fraude en los alimentos. La espectrometría de masas de relaciones isotópicas ha encontrado aplicación en la autentificación de una amplia gama de alimentos, incluyendo zumos de frutas, vinos, bebidas alcohólicas de alta graduación, miel, y en la detección de la adulteración de los compuestos aromáticos con sus análogos de origen sintético. Este trabajo

Patrones de consumo de alcohol en España: un país en transición

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Iñaki Galán

2014-01-01

vino como bebida preferente.

Invited review: Current production trends, farm structures, and economics of the dairy sheep and goat sectors.

Science.gov (United States)

Pulina, G; Milán, M J; Lavín, M P; Theodoridis, A; Morin, E; Capote, J; Thomas, D L; Francesconi, A H D; Caja, G

2018-05-30

smaller (36 to 190 does/farm) but milk yield is greater (153 to 589 L/doe), showing room for improvement. Goat milk is mainly processed on-farm into dairy products for national markets, but some PDO goat milk cheeses (e.g., Murcia al Vino) are exported. Processed goat milk is sold for local human consumption or dehydrated for export. Mixed sheep-goat (e.g., Feta) and cow-sheep-goat milk cheeses are common in many countries. Strategies to improve the dairy sheep and goat sectors in these 4 countries are proposed and discussed. Copyright © 2018 American Dairy Science Association. Published by Elsevier Inc. All rights reserved.

The humble in a context of "greatness": challenges facing the regeneration of Barrio Antiguo in Monterrey, Nuevo Leon

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Prieto Gonzalez, Jose Manuel

2016-03-01

Full Text Available The current “Barrio Antiguo” (Old Quarter of Monterrey (Mexico, formerly known as "Cathedral Quarter", is a postmodern product arising from the intervention between 1988 and 1994 in a sector called First Square, shortly after the construction of the “Macroplaza” (1979-1985 destroyed a significant part of that same sector. Thus, “Barrio Antiguo” became an example of consciousness cleansing experience. The area is a part of what would become the center of Monterrey, whose physical and conceptual boundaries are still undefined. After a harsh period of degradation in the quarter, especially profound in the context of organized crime and its resulting violence in recent years, the Municipal Institute for Planning and Coexistence of Monterrey (IMPLANC has undertaken the task of regenerating the area. The aim of this lecture is to reveal the difficulties faced by the previously mentioned regeneration, starting with the "inferiority complex" that stirs up among the Monterrey population –traditionally-identified with the official discourse of "greatness"– due to the humility of both the architecture and the vernacular northeastern atmosphere of the quarter, especially when comparisons are made with national historic centers which are World Heritage Sites. El actual Barrio Antiguo de Monterrey, antaño conocido como “Barrio de Catedral”, es un producto posmoderno que surge de la intervención realizada entre 1988 y 1994 en un sector del llamado Primer Cuadro de la ciudad, poco después de que las obras de la Macroplaza (1979-85 destruyeran una parte importante de ese mismo sector. Barrio Antiguo vino a ser así una especie de lavado de conciencia. La zona es una parte de lo que sería el centro histórico de Monterrey, cuyos límites físicos y conceptuales aún están sin definir. Después de una dura etapa de degradación del Barrio, especialmente intensa en el contexto de la ola de violencia de los últimos años, el Instituto

Maternal and child health indicators: implications of the tenth revision of the International Classification of Diseases Indicadores de salud materna e infantil: implicaciones de la décima revisión de la Clasificación Internacional de Enfermedades

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Ruy Laurenti

1997-07-01

Full Text Available Since the end of the 1940s, when the World Health Organization assumed responsibility for the decennial revisions of the Classification of Causes of Death, the Classification came to include diseases and definitions of use in vital statistics, resulting in the Sixth Revision of the International Classification of Diseases (ICD-6. The most recent revision of this work, the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems (ICD-10, is more significantly different than any revision since ICD-6, especially in the area of maternal and child health. Among the changes introduced in ICD-10 are the inclusion of obstetrical tetanus in the chapter on infectious diseases, which will facilitate the recording of this cause of maternal death; the incorporation of new definitions, such as late maternal death; and the redefinition of the perinatal period, which ICD-10 defines as starting at 22 completed weeks of gestation and ending 7 completed days after birth. This article seeks to highlight these changes and to discuss their consequences for the presentation and interpretation of indicators used in the evaluation of maternal and child health.A partir de finales de los años cuarenta, cuando la OMS asumió la responsabilidad de revisar cada decenio la Clasificación Internacional de Causas de Defunción, la Clasificación vino a incluir enfermedades y definiciones de utilidad para las estadísticas vitales, y ello dio por resultado la Sexta Clasificación Internacional de Enfermedades (CID-6. La revisión más reciente de esta obra, que es la Clasificación Estadística Internacional de Enfermedades y Problemas Relacionados con la Salud (CID-10, representa los cambios más importantes que se han efectuado desde la CID-6, principalmente en lo relativo al área maternoinfantil. Entre los cambios introducidos en la CID-10 figuran la inclusión del tétanos obstétrico en el capítulo sobre enfermedades infecciosas, que facilitar

Localizando ciudades en circuitos globales

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Saskia Sassen

2003-12-01

Full Text Available Por largo tiempo han existido procesos económicos transfronterizos. En los últimos cien años, el sistema inter-estados vino a proveer la forma organizativa dominante para los flujos transfronterizos, con los estados nacionales como actores clave. Esta condición ha cambiado dramáticamente desde la década de los ochenta, como resultado de la privatización, desregulación, apertura de las economías nacionales a empresas extranjeras y la creciente participación de actores económicos nacionales en mercados globales. En este contexto, observamos un reescalamiento de los territorios estratégicos que articulan el nuevo sistema. La arquitectura organizativa para los flujos transfronterizos, resultante de estos reescalamientos y articulaciones, diverge cada vez más de la del sistema inter-estados. Mi esfuerzo central aquí es contribuir a la especificación teórica y empírica de esta arquitectura organizacional. Entre los rasgos aquí examinados están la combinación de las tendencias a la centralización y a la dispersión; la desproporcionada concentración de valor y transacciones en el Atlántico Norte; el rol de las ciudades en una economía global crecientemente digitalizada, como lo ilustra especialmente el crecimiento de las finanzas y de los servicios especializados; y el impacto de las tecnologías de la información en las economías urbanasThere have long been cross-border economic processes. In the last hundred years, the inter-state system came to provide the dominant organizational form cross-border flows, with national states as its key actors. This condition has changed dramatically over the last decade and more, as a result of privatization, deregulation, the opening up of national economies to foreign firms and the growing participation of national economic actors in global markets. In this context, we see a re-scaling of what are the strategic territories that articulate the new system. The organizational architecture

Book Reviews

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Harry A. Poeze

1989-01-01

Full Text Available - Wouter E.A. van Beek, Henri Maurier, Philosophie de L’Afrique Noire (2ème éd., St. Augustin: Anthropos Institut, 1985. - Wouter E.A. van Beek, A.M. Hocart, Imagination and proof. Selected essays of A.M. Hocart, Edited and with an introduction by Rodney Needham, Tucson: University of Arizona Press, 1987. 130 pp. - Martin van Bruinessen, B.B. Hering, Studies on Indonesian Islam, Occasional Paper no. 19, Centre for Southeast Asian Studies, James Cook University of North Queensland, Townsville (Australia, 1986, 50 pp. - Martin van Bruinessen, B.B. Hering, Studies on Islam, Occasional Paper no. 22, Centre for Southeast Asian Studies, James Cook University of North Queensland, Townsville (Australia, 1987, 94 pp. - Martin van Bruinessen, L.B. Venema, Islam en macht: Een historisch-anthropolische perspectief, Assen/Maastricht: Van Gorcum, 1987. - H.J.M. Claessen, Colin Renfrew, Peer polity interaction and socio-political change, Cambridge: Cambridge University Press, 1986. 179 pp., maps, ills., index, bibl., John F. Cerry (eds. - H. Dagmar, Fred R. Myers, Pintupi country, Pintupi self; Sentiment, place and politics among Western Desert aborigines, Washington etc.: Smithsonian Institution Press, Australian Institute of Aboriginal Studies. - Mies Grijns, Rosanne Rutten, Women workers of Hacienda Milagros; Wage labor and household subsistence on a Philippine sugar cane plantation. Publikatieserie Zuid- en Zuidoost-Azie no. 30, Amsterdam: Anthropologisch-Sociologisch Centrum, Universiteit van Amsterdam, 1982, x + 187 pp. - Mies Grijns, Ann Laura Stoler, Capitalism and confrontation in Sumatra’s plantation belt, 1870-1979, Newhaven: Yale University Press, 1985, xii + 244 pp. - Nico de Jonge, Rodney Needham, Mamboru. History and structure in a domain of Northwestern Sumba. Oxford: Clarendon Press, 1987, 202 pp. - Anton Ploeg, Kenneth E. Read, Return to the high valley. Coming full circle. Berkeley: University of California Press, 1986. xxi + 269 pp

Skin regeneration with conical and hair follicle structure of deep second-degree scalding injuries via combined expression of the EPO receptor and beta common receptor by local subcutaneous injection of nanosized rhEPO

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Ebert S

2012-03-01

Full Text Available Augustinus Bader1, Sabine Ebert1, Shibashish Giri1, Mathias Kremer2, Shuhua Liu2, Andreas Nerlich5, Christina I Günter³, Dagmar U Smith4, Hans-Günther Machens2,31Department of Applied Stem Cell Biology and Cell Techniques, Centre for Biotechnology and Biomedicine, University of Leipzig, Leipzieg, 2Department of Plastic and Hand Surgery, University of Lübeck, Lübeck, 3Department of Plastic and Hand Surgery, Technische Universität München, Munich, 4Münchner Studienzentrum, Technische Universität München, Munich, 5Institute of Pathology, Klinikum München-Bogenhausen, Munich, GermanyBackground: Acceleration of skin regeneration is still an unsolved problem in the clinical treatment of patients suffering from deep burns and scalds. Although erythropoietin (EPO has a protective role in a wide range of organs and cells during ischemia and after trauma, it has been recently discovered that EPO is not tissue-protective in the common β subunit receptor (βCR knockout mouse. The protective capacity of EPO in tissue is mediated via a heteroreceptor complex comprising both the erythropoietin receptor (EPOR and βCR. However, proof of coexpression of these heterogenic receptors in regenerating skin after burns is still lacking.Methods: To understand the role of nanosized recombinant human erythropoietin (rhEPO in wound healing, we investigated the effects of subcutaneous injections of EPO on skin regeneration after deep second-degree scalding injuries. Our aim was to determine if joint expression of EPOR and βCR is a prerequisite for the tissue-protective effect of rhEPO. The efficiency in wound regeneration in a skin scalding injury mouse model was examined. A deep second-degree dermal scald injury was produced on the backs of 20 female Balb/c mice which were subsequently randomized to four experimental groups, two of which received daily subcutaneous injections of rhEPO. At days 7 and 14, the mice were sacrificed and the effects of rhEPO were

In vino veritas /cОльга Павук, Вакарис Декснис, Александр Вене

Index Scriptorium Estoniae

Павук, Ольга

2001-01-01

Alkoholi tootmisest, tarbimisest, ekspordist-impordist ja salakaubandusest Baltimaades. Tabelid ja diagrammid: kohalike alkoholitoojate osakaal Läti turul 2000; alkoholi tarbimine Lätis 2000 ja 2001 I kvartalis; alkoholi tootmine Leedus 1990-2001; kohalike suuremate viinatootjate turuosa Eestis 1998-2001 (9 kuud). Ilmunud ka: Baltiiskii kurss, nr. 19, 2001, lk. 34-37

Instrumentos lingüísticos académicos y norma estándar del español: la nueva política lingüística panhispánica

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Daniela Lauria

2009-06-01

Full Text Available El contexto de globalización económica y de integraciones regionales impulsó una renovación de los instrumentos lingüísticos académicos. Esta renovación vino de la mano de un aparente cambio en el interés político y teórico de la Real Academia Española capaz de representar el estatuto de lengua internacional del español. En el presente artículo examinamos los discursos que la Academia elaboró en los últimos años con el fin de convalidar sus instrumentos normativos. Para ello, analizamos la Nueva política lingüística panhispánica,documento que expresa las principales líneas de esta nueva política sobre el español, el Diccionario panhispánico de dudas y la Prepublicación de la Nueva Gramática de la Lengua Española en tanto manifestaciones concretas de dicha política. Concluimos que la nueva política lingüística panhispánicaresulta ser más una operación discursiva que otra cosa. En efecto, lejos de fomentar una distribución equitativa y multilateral de las funciones en la estructura organizativa, continúan reproduciéndose las antiguas jerarquíasen la toma de decisiones, sosteniendo una clara centralización en los procesos de estandarización en el mundo hispánico. -- The context of the economical globalization and the regional integration has promoted a renovation of the linguistic devices used by the Royal Academy of the Spanish Language. This renovation came along with an apparent turn in the political and theoretical interests of the Academy —institution that iscapable of representing the statute of Spanish as an international language. In this article, we examine the discourses that the Academy devised in the last few years in order to validate their normative devices. In that sense,we analyze the Nueva política lingüística panhispánica —document that depicts the principal outlines of this new policy regarding Spanish—, and the Diccionario panhispánico de dudas and the Prepublicación de la

LA CRIOLLIZACIÓN DE UN EJÉRCITO PERIFÉRICO, CHILE, 1768-1810

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Juan Luis Ossa Santa Cruz

2010-12-01

Full Text Available El objetivo de este artículo es analizar algunas de las más importantes características del ejército colonial chileno en las últimas décadas del siglo XVIII y principios del XIX. Haciendo hincapié en las repercusiones de la denominada "carrera imperial" en una colonia periférica como la chilena, se llega a la conclusión de que muchas decisiones tomadas por gobernadores y militares locales fueron influenciadas -aunque no moldeadas- por los principales acontecimientos bélicos de las décadas 1780-1800. Por otro lado, se enfatizan las consecuencias inesperadas en Chile de la crisis económica derivada de la participación del Imperio español en las guerras internacionales de fines del siglo XVIII, entre las cuales sobresale la incapacidad de la metrópoli para continuar enviando refuerzos militares y económicos a las zonas americanas más distantes del centro metropolitano. Esto produjo que la defensa de colonias como Chile pasara a manos de personas nacidas en América (criollos de "sangre" o, al menos, a manos de individuos cuya relación con el Nuevo Mundo era de larga data (criollos de "vida". La "criollización" del ejército chileno derivó en un incipiente autonomismo defensivo, lo cual vino a potenciar la autonomía administrativa conseguida por los colonos locales mediante la creación de intendencias y de instituciones comerciales como el Consulado.The aim of this article is to analyze some of the most important characteristics of Chile's colonial army at the turn of the eighteenth and nineteenth century. Stressing the repercussions of the so-called 'imperial rivalry' in a peripheral colony like Chile, I conclude that many decisions taken by local governors and military officers were influenced -yet not moulded- by the principal military conflicts of the period between 1780-1800. On the other hand, I emphasize with the unexpected consequences in Chile of the economic crisis in which the Spanish empire became involved in after

Darwin en Colombia

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Alberto Gómez Gutiérrez

2009-01-01

Full Text Available

of the Vale do São Francisco is gaining more attention in the eyes of the nation as a new option of enoturism. The activity grows around the world as a new interesting activity to the regions winemakers give valor to their products and to diversify the income at the same time that it involves other sections of the region, sharing the benefits of their business. Through interviews and a big research of secundary data, the main objective of this job was to describe how this  process is evolving in the northwest semi-arid. It is verified as principal evidence of the growth of enoturism in the Vale do São Francisco the increased involvement of wine-companies of the region with the objective, the strong investment of public power in favor of the segment and the recent diversification of the touristic products offered. The good results that the enoturism has been showing in the region is the because of the work, of the agents involved, and the contrast of landscapes activity promoted by the insertion of irrigated horticulture, and should be interpreted as a tool of social and economic transformation.Keywords: tourism; Vale do São Francisco; winemaker. ResumenLa región del valle de São Francisco se ha destacado a nivel nacional como el nuevo destino turistico de vinos. Esta actividad a crecido en el mundo como una alternativa interesante para las regiones que practican la vinicultura pues este tipo de turismo agrega un valor a los productos y diversifican la fuente de ingresos al mismo tiempo que que se desenvuelven otras actividades economicas de la región, distribuyendo las  ganancias de este atractivo. A través de entrevistas y de una recopilación de