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Sample records for cultivo contenido nutricional

  1. Evaluación de la calidad nutricional de alimentos elaborados con cultivos biofortificados.

    OpenAIRE

    Calderón de Zacatares, Vilma Ruth

    2012-01-01

    El Proyecto CENTA-AGROSALUD ha evaluado agronómicamente variedades de camote, frijol, y maíz biofortificado, algunas de estas variedades ya fueron liberadas y están disponibles para siembra: frijol Ferromás, maíz QPM, Oro blanco, Platino. Con la finalidad de examinar la calidad nutricional de alimentos elaborados con cultivos biofortificados, sometiéndolos a diferentes procesos térmicos y recomendar nuevas formas de procesamiento que propicien la retención de nutrientes en estos alimentos....

  2. Produção e estado nutricional do milho em cultivo intercalar com adubos verdes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Heinrichs

    2002-03-01

    Full Text Available A utilização da adubação verde para estabelecer a diversidade e o equilíbrio do sistema de produção é um dos paradigmas da agricultura moderna. Com o objetivo de avaliar a produção e o estado nutricional da cultura de milho sob cultivo intercalar com adubos verdes, foi realizado, entre 1995 e 1997, um experimento em campo, em Piracicaba (SP, em um Litossolo Vermelho eutrófico. O milho foi semeado no espaçamento de 0,90m nas entrelinhas, perfazendo aproximadamente 50.000plantas por hectare. Os tratamentos constaram de uma testemunha, sem cultivo intercalar, e quatro espécies de adubos verdes: mucuna anã (Mucuna deeringiana (Bort. Merr, guandu anão (Cajanus cajan (L. Millsp, crotalária (Crotalaria spectabilis Roth e feijão-de-porco (Canavalia ensiformis (L. DC., semeados sem adubação, no meio da entrelinha, distante 45cm da linha do milho, em duas épocas: simultânea à semeadura do milho e 30dias após. O solo, no primeiro ano, foi preparado sob sistema convencional e, no segundo, cultivaram-se as culturas sob semeadura direta. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com parcelas subdivididas e quatro repetições. O estado nutricional e a produção de grãos do milho apresentaram melhores resultados no cultivo consorciado com feijão-de-porco. Os efeitos positivos desta espécie na produtividade de grãos de milho foram mais acentuados no segundo ano de adoção do cultivo consorciado, quando o sistema de manejo do solo foi semeadura direta. A semeadura dos adubos verdes simultânea ao milho foi o manejo mais recomendável, por não prejudicar o desenvolvimento do milho e reduzir a operação pós-plantio.

  3. Regulación de la Conducta Alimentaria ante Cambios en el Contenido Nutricional del Alimento en Ratas

    OpenAIRE

    Antonio López-Espinoza; Alma Galindo; Alma Gabriela Martínez; Felipe Díaz; Virginia Aguilera; Carolina De la Torre-Ibarra; Azucena Cárdenas

    2008-01-01

    El objetivo del presente experimento fue evaluar la regulación de la conducta alimentaria ante cambios en el contenido nutricional del alimento en ratas albinas. Se utilizaron 32 ratas Wistar, fueron divididas en tres grupos, dos experimentales con 12 ratas cada uno y un Grupo Control con ocho ratas (hembras y machos). Todos los grupos iniciaron el experimento con 10 días de exposición a una dieta normo-calórica (23% de proteína, 14.3% de grasa y 47% de hidratos de carbono). Posteriormente, e...

  4. Contenido nutricional de alimentos y bebidas publicitados en la franja infantil de la televisión colombiana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Margarita Mejía-Díaz

    2014-04-01

    Full Text Available Objetivo: Describir el contenido nutricional de alimentos y bebidas no alcohólicas publicitados en la franja infantil vs general, en dos canales gratuitos privados de televisión nacional colombiana. Métodos: Estudio descriptivo transversal. La grabación se realizó en julio de 2012, durante cuatro días seleccionados aleatoriamente de 6:00 am a 12:30 pm. El contenido nutricional se clasificó según los criterios de perfiles nutricionales de la Food Standards Agency para nutrientes trazadores de riesgo, la Organización Panamericana de la Salud para grasa trans, y la Resolución colombiana 333 de 2011 para clasificar los alimentos como fuente o no, de nutrientes protectores. Se utilizó estadística descriptiva, prueba de Kolmogorov-Smirnov para establecer la normalidad y prueba de Chi cuadrado para la comparación entre variables. Se consideró un p < 0,05. Resultados: En 52 horas de grabación se emitieron 1.560 pautas publicitarias, de las cuales el 23,3% (364 pautas, fue de publicidad de alimentos y bebidas y de estas, el 56,3% se publicitaron en la franja infantil. En cuanto al contenido nutricional, se destacó mayor porcentaje de alimentos y bebidas no alcohólicas clasificados como "altos" en azúcar, sodio y grasa saturada en la franja infantil (69,0%, 56,0%, 57,1% respecto a la franja general. Por el contrario, el porcentaje de alimentos y bebidas no alcohólicas clasificados como "alto" en grasa total fue mayor en la franja general vs la franja infantil (70,4%, 29,6% respectivamente. Conclusiones: Una mayor exposición a la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas se evidenció en la franja infantil, caracterizada por alto contenido de nutrientes trazadores de riesgo y bajo contenido de nutrientes protectores de los alimentos y bebidas no alcohólicas publicitados.

  5. Evaluación de la composición bioquímica nutricional de microalgas en diferentes fases de crecimiento y condiciones de cultivo

    OpenAIRE

    Azaldi, Edwin; Montoya, Nelson

    2001-01-01

    Evaluación de la composición bioquímica nutricional de microalgas en diferentes fases de crecimiento y condiciones de cultivo. En el cultivo de Litopenaeus vannamei, el desarrollo larval y la supervivencia dependen de la cantidad y calidad del alimento ingerido. Varios son los estudios que hablan de la utilización de microalgas como alimento larval de especies acuáticas comerciales.

  6. FACTORES QUE CONTROLAN EL CONTENIDO DE FENOLES EN EL CULTIVO DE CALLOS DE Theobroma cacao

    OpenAIRE

    Janet Quiñones-Galvez; Martha Hernández de la Torre; Yemeys Quirós Molina; Yanelis Capdesuñer Ruiz; Reinaldo Trujillo Sánchez

    2016-01-01

    Theobroma cacao L. se conoce en la medicina popular como antiséptico, diurético y antiparasitario. Los alimentos derivados de esta planta son ricos en productos naturales de alto valor agregado, entre los que se destacan los compuestos fenólicos. Por lo que manejar su cultivo in vitro es una fuente alternativa para la producción de estos metabolitos. El presente estudio se realizó con el objetivo de obtener compuestos fenólicos a partir del cultivo de callos con estructuras embriogénicas. Se ...

  7. FACTORES QUE CONTROLAN EL CONTENIDO DE FENOLES EN EL CULTIVO DE CALLOS DE Theobroma cacao

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janet Quiñones-Galvez

    2016-01-01

    Full Text Available Theobroma cacao L. se conoce en la medicina popular como antiséptico, diurético y antiparasitario. Los alimentos derivados de esta planta son ricos en productos naturales de alto valor agregado, entre los que se destacan los compuestos fenólicos. Por lo que manejar su cultivo in vitro es una fuente alternativa para la producción de estos metabolitos. El presente estudio se realizó con el objetivo de obtener compuestos fenólicos a partir del cultivo de callos con estructuras embriogénicas. Se establecieron las condiciones de cultivo (agitación, luz y concentración de glucosa para aumentar la concentración de fenoles en los callos y los elicitores para lograr su incremento en callos y excreción al medio de cultivo. La acumulación de compuestos fenólicos se favoreció con el suplemento adicional de glucosa, el crecimiento en agitación y a la oscuridad. La adición de ciclodextrinas hidroxipropiladas al azar permitió el incremento del rendimiento específico de fenoles y la biomasa.

  8. Producción y valor nutricional del cultivo de morera (Morus alba L. con intercalamiento de leguminosas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Judith Delgado

    2012-07-01

    Full Text Available Una de las principales preocupaciones en la alimentación animal es la búsqueda de alternativas rentables para el productor y eficientes desde el punto de vista nutricional para los animales. Para que el volumen de la producción de estos alimentos sea el adecuado, se han utilizado prácticas como las planteadas en la revolución verde, que incluyen el uso de fertilizantes nitrogenados químicos, lo que ha traído secuelas negativas sobre el medioambiente. En la búsqueda de nuevas alternativas nutricionales se encontraron algunos forrajes, como la morera (Morus alba L., que tiene un alto nivel de proteína, entre otras propiedades nutricionales; pero, alternativas nutricionales como ésta requieren fertilización nitrogenada en elevadas cantidades.Con el interés de generar alternativas amigables con el medioambiente y que además logren mantener o incrementar el volumen de producción y el valor nutricional de la morera, surgió la idea de estudiar la intersiembra de este arbusto con leguminosas, como arveja (Pisum sativum L., alfalfa (Medicago sativa L y fríjol (Phaseolus vulgaris L., analizando variables nutricionales y parámetros de crecimiento del cultivo de morera. Además, se trabajó con un grupo de fertilización nitrogenada y un grupo de control (sin modificación alguna del cultivo. Al finalizar el estudio se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p<0.05 para la mayoría de parámetros, exceptuando la variable altura, que no presentó diferencias importantes (p>0.05.

  9. Evaluación de la composición bioquímica nutricional de microalgas en diferentes fases de crecimiento y condiciones de cultivo. (continuación)

    OpenAIRE

    Azaldi, Edwin; Montoya, Nelson

    2001-01-01

    Evaluación de la composición bioquímica nutricional de microalgas en diferentes fases de crecimiento y condiciones de cultivo. (continuación) ?En el boletín anterior presentamos los resultados sobre las diferencias en crecimiento de cuatro especies de microalgas (Isochrysis galbana, Chaetoceros gracilis, Thalasiossira pseudonana, Tetraselmis maculata) utilizadas en larvicultura.

  10. Programas para mejorar el contenido nutricional de las fiambreras (loncheras: revisión sistemática

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernestina Santillana Marín

    2013-12-01

    Full Text Available Antecedentes: Se recomienda que la lonchera (fiambrera saludable incluya frutas, verduras y granos integrales. Sin embargo, se ha observado que el contenido de las loncheras (fiambreras escolares (LE, no es saludable. Se han realizado estudios para promover la inclusión de frutas y verduras en las LE, pero no hemos encontrado revisiones sistemáticas de estudios aleatorizados que valoren la eficacia de estas intervenciones. Objetivo: El propósito de este estudio fue analizar intervenciones aleatorizadas que evaluaran el efecto de programas para mejorar la calidad de las LE y el consumo de frutas y verduras. Métodos: Se realizó una búsqueda electrónica en MED-LINE/PubMed y Ebsco, de estudios aleatorizados que promuevan la inclusión de alimentos saludables en las LE, y publicados hasta abril de 2013. Resultados: Cuatro estudios cumplieron con los criterios de inclusión. La edad de los niños osciló de 2.5 a 11 años. El tiempo de intervención y seguimiento varió de cuatro meses a dos años, y el promedio de retención fue > 75% en tres estudios. En todos los estudios se observó un incremento significativo en el contenido de frutas y verduras en las LE y un incremento en su consumo. Conclusiones: en esta revisión se demuestra un efecto positivo y consistente de los programas de intervención dirigidos a mejorar la calidad de las LE y el consumo de frutas y verduras entre escolares.

  11. La densidad energética y la calidad nutricional de la dieta en función de su contenido en azúcares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jesús Román Martínez Álvarez

    2013-07-01

    Full Text Available El azúcar contenido de forma natural en los alimentos no se puede distinguir del añadido, aunque lo cierto es que este azúcar de adición aporta fundamentalmente energía y no otros nutrientes esenciales. Por otro lado, en el contexto de la dieta, el azúcar contribuye a hacerla más variada y apetecible permitiendo incluir alimentos que quizá de otra manera no se consumirían, contribuyendo pues indirectamente a la ingesta de otros nutrientes. Habiendo interés en conocer la posible relación entre una elevada ingesta de azúcares y la disminución de la de micronutrientes, se ha observado que la densidad nutritiva de la dieta podría estar influida por factores como la presencia elevada de azúcar añadido en los alimentos. Parece ser que esta dilución nutricional producida al añadir azúcar a los alimentos es, en general, poco significativa y, a menudo, contrarrestada por la fortificación en micronutrientes que frecuentemente encontramos en numerosos productos azucarados. Tras el análisis en detalle de los estudios publicados al respecto, se ha comprobado que no existe una evidencia clara de la hipotética dilución de micronutrientes que se produciría al añadir azúcares a la dieta. Por otra parte, dado que la adición de azúcar a la dieta no parece reportar ninguna ventaja destacable desde el punto de vista de la ingesta de micronutrientes; parece razonable que se promueva un consumo moderado de alimentos y bebidas azucaradas, para de ese modo, evitar que se conviertan en una importante fuente energética extra. Finalmente, se concluye sobre la necesidad de profundizar en la investigación acerca de los mecanismos subyacentes a ese, hasta ahora no demostrado, posible desplazamiento de micronutrientes y otros alimentos componentes de la dieta que podría ocurrir en casos de consumo de alimentos con un elevado contenido en azúcares, así como su repercusión desde un punto de vista clínico.

  12. Influencia de dos tipos de fertilización sobre la flora adventicia, la producción y el contenido en flavonoides en un cultivo de "Achillea millefolium" L. en Galicia (NW de España)

    OpenAIRE

    2012-01-01

    Achillea millefolium L. (milenrama) es una de las plantas medicinales más demandadas en los mercados internacionales. Paralelamente a su interés económico ha crecido la superficie dedicada a su cultivo, aunque las prácticas agronómicas relacionadas con la optimización del mismo están todavía poco desarrolladas. Aspectos que deben ser investigados se refieren a la fertilización y al control de las malas hierbas por métodos no químicos, ya que el objetivo de cultivos de ...

  13. Estudo comparativo da constituição nutricional da madeira e casca de espécies e clones de Eucalipto visando o cultivo de Shiitake em toras

    OpenAIRE

    Andrade, Meire Cristina Nogueira de [UNESP; Minhoni, Marli Teixeira de Almeida [UNESP; Sansígolo, Cláudio Angeli [UNESP; Zied,Diego Cunha; SALES-CAMPOS,CECI

    2011-01-01

    Avaliou-se as propriedades nutricionais da madeira e casca de sete espécies e três clones de eucalipto visando o cultivo de shiitake em toras. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 10 tratamentos (tipos de eucalipto) e 3 repetições, sendo cada repetição correspondente a uma amostra mista de serragem obtida de discos coletados em alturas diferentes (9cm, meio e 14cm de diâmetro) de uma mesma árvore. As cascas foram removidas das cunhas de madeira para análise individual...

  14. Fenología productiva y nutricional de maíz para la producción de forraje

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Lorena Amador R.

    2000-01-01

    Full Text Available Fenología productiva y nutricional de maíz para la producción de forraje. El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental “Alfredo Volio Mata” de la Universidad de Costa Rica. Se empleó semilla de maíz criolla forrajera. Alos 37 días de edad se realizó el primer muestreo de plantas y los siguientes se efectuaron cada 14 días hasta los 149 días de edad. Se determinó el contenido de materia seca, la proteína cruda, las cenizas totales, la fibra neutro detergente (FND, la fibra ácido detergente (FAD y la lignina así como los valores de hemicelulosa y celulosa. Antes de los 65 días de crecimiento, la producción de hojas fue superior a la de tallo. Posterior a esta edad, la planta fue mayor productora de tallo. Las flores emergieron después de los 100 días y ellas tuvieron un alto contenido de materia seca, contribuyendo poco en el rendimiento global del cultivo. Alos 120 días, la producción de materia seca en las mazorcas fue ligeramente mayor a la acumulada por las hojas. El contenido de materia seca en el tallo, antes de los 120 días, y en la hoja antes de los 80 días fue bajo, para ser empleado como forraje en la alimentación del ganado. El contenido de proteína cruda comenzó a decrecer drásticamente a los 65 días en el tallo y a los 90 días en la hoja. Sólo en los primeros 50 días de crecimiento, la pared celular de los tallos fue menor a 50%. El contenido de cenizas fue mayor en el tallo que en la hoja en los primeros 90 días. Por las cualidades fenológicas observadas y la concentración de nutrientes en tallos y hojas, se recomienda la cosecha y el aprovechamiento del forraje de maíz entre 80 y 90 días de crecimiento. En edades posteriores, se puede obtener el beneficio de un mayor tonelaje por unidad de superficie, sacrificando la calidad nutricional

  15. Influence of Conservation Tillage and Soil Water Content on Crop Yield in Dryland Compacted Alfisol of Central Chile Influencia de la Labranza de Conservación y el Contenido de Agua sobre el Rendimiento del Cultivo en un Alfisol compactado del Secano Central de Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ingrid Martinez G

    2011-12-01

    Full Text Available Chilean dryland areas of the Mediterranean climate region are characterized by highly degraded and compacted soils, which require the use of conservation tillage systems to mitigate water erosion as well as to improve soil water storage. An oat (Avena sativa L. cv. Supernova-INIA - wheat (Triticum aestivum L. cv. Pandora-INIA crop rotation was established under the following conservation systems: no tillage (Nt, Nt + contour plowing (Nt+Cp, Nt + barrier hedge (Nt+Bh, and Nt + subsoiling (Nt+Sb, compared to conventional tillage (Ct to evaluate their influence on soil water content (SWC in the profile (10 to 110 cm depth, the soil compaction and their interaction with the crop yield. Experimental plots were established in 2007 and lasted 3 yr till 2009 in a compacted Alfisol. At the end of the growing seasons, SWC was reduced by 44 to 51% in conservation tillage systems and 60% in Ct. Soil water content had a significant (p En Chile, las zonas de clima mediterráneo se caracterizan por suelos altamente degradados y compactados por erosión, lo que requiere el uso de sistemas de labranza conservacionista para mitigar la erosión hídrica, así como incrementar el contenido de agua en el suelo. Se evaluó una rotación avena (Avena sativa L. cv. Supernova-INIA - trigo (Triticum aestivum L. cv. Pandora-INIA establecida bajo los siguientes sistemas conservacionistas: cero labranza (Nt, Nt + curvas de nivel (Nt+Cp, Nt + franjas vivas (Nt+Bh y Nt + subsolado (Nt+Sb, las que fueron comparadas al sistema de labranza convencional (Ct, para evaluar su influencia en el contenido de agua en el suelo (SWC en el perfil (10 a 110 cm profundidad, la compactación del suelo y su interacción con el rendimiento del cultivo. Las parcelas experimentales fueron establecidas 3 años seguidos (2007 al 2009 en un Alfisol compactado. Al final de la temporada, el SWC disminuyó 44 a 51% en los sistemas conservacionistas y 60% en el sistema convencional. El sistema de

  16. Estudo comparativo da constituição nutricional da madeira e casca de espécies e clones de Eucalipto visando o cultivo de Shiitake em toras

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Meire Cristina Nogueira de Andrade

    2011-04-01

    Full Text Available Avaliou-se as propriedades nutricionais da madeira e casca de sete espécies e três clones de eucalipto visando o cultivo de shiitake em toras. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 10 tratamentos (tipos de eucalipto e 3 repetições, sendo cada repetição correspondente a uma amostra mista de serragem obtida de discos coletados em alturas diferentes (9cm, meio e 14cm de diâmetro de uma mesma árvore. As cascas foram removidas das cunhas de madeira para análise individual de ambas. As amostras foram encaminhadas ao Laboratório de Análise Química de Fertilizantes e Corretivos, pertencente ao Departamento de Recursos Naturais - Ciência do Solo - FCA/ UNESP, para a determinação da composição de macro e micronutrientes. O nitrogênio foi determinado pelo método de oxidação com ácido perclórico; o fósforo, através de extração nítrico-perclórico e determinação colorímetrica (método espectrofotométrico do ácido molibdovanadofosfórico; o potássio, por fotometria de chama; o carbono, por queima em mufla; o enxofre, por gravimetria e o cálcio, magnésio, sódio, cobre, ferro, manganês e zinco, por espectrofotmetria de absorção atômica. De acordo com os resultados obtidos e como esperado, verificou-se que o elemento S não foi detectado em nenhum dos tipos de eucalipto analisados, tanto para a casca como para a madeira; os elementos Mg, Na e Mn, para a madeira, apresentaram diferenças de teor entre os tipos de eucaliptos avaliados. Para a casca, K2O, C, Cu e Mn demonstraram possuir diferentes teores em função do tipo de eucalipto. As cascas dos tipos de eucaliptos apresentaram teores médios elevadíssimos de Ca (77x, K (3,7x, Mg (39x, Na (2,5x, Mn (26x e Fe (1,9x em relação às correspondentes madeiras (o elemento predominante na casca foi o Ca. Os elementos predominantes na madeira foram Ca, K, Mg e P.

  17. Gestor de contenidos web

    OpenAIRE

    García Populin, Iván

    2014-01-01

    Trabajo final de carrera desarrollado en .NET. Presenta un gestor de contenidos web para generar una web publicitaria. Treball final de carrera desenvolupat en .NET. Presenta un gestor de continguts web per generar una web publicitària.

  18. Crecimiento y composición bioquímica de Thalassiosira pseudonana (Thalassiosirales: Thalassiosiraceae bajo cultivo semi-continuo en diferentes medios y niveles de irradiancias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aleikar -Suárez

    2013-09-01

    Full Text Available Thalassiosira pseudonana es utilizada como alimento en acuicultura, pero su valor nutricional está influenciado por las condiciones de crecimiento. Sistemas semicontinuos, en fase de estabilización, con tres irradiancias (60, 120 y 180μE/m².s y dos medios de cultivo (Algal y Humus fueron las condiciones en las que se determinó el crecimiento y componentes bioquímicos de T. pseudonana. En Humus a 180μE/m².s se obtuvieron las máximas densidades celulares (entre 3.86 y 4.62x10(6cel/mL y mayores concentraciones de lípidos y carbohidratos, con porcentajes de 20.3±2.28 y 16.6±2.43, respectivamente. A 180μE/m².s en Algal se observaron los mayores valores de proteínas (45.0±5.05 y carotenoides totales (0.5±0.01. El contenido de clorofila a fue favorecido por baja intensidad de luz, principalmente en Algal, con máximos de 0.9±0.04%. El grado de insaturación de los ácidos grasos disminuyó por incremento de la irradiancia en ambos medios, estando mayoritariamente representados por el ácido eicosapentaenoico, 20:5 n-3 (AEP, con porcentajes máximos (6.20% en Algal a 60μE/m².s. Los resultados muestran múltiples respuestas fisiológicas de T. pseudonana frente a cambios en las condiciones de crecimiento, las cuales pueden ser aprovechadas para mejorar su valor nutricional como alimento de organismos cultivados, utilizando medios de cultivo alternativos, que disminuyan los costos en la producción microalgal.

  19. Seguridad nutricional en crisis

    OpenAIRE

    García Mazón, Covadonga

    2012-01-01

    Dar a conocer el tema de la seguridad nutricional: definiciones, fases o etapas que llevan a una situación de inseguridad alimentaria, causas que nos alejan de la seguridad nutricional, actuación ante situaciones de inseguridad, etc.

  20. Evaluación del contenido de carbono orgánico en suelos del cultivo intensivo de nopal (Opuntia ficus indica L.) en la delegación de Milpa Alta México D.F.

    OpenAIRE

    Nicolás González, Alfredo; Rivera Martínez, Juan G.; Vela Correa, Gilberto; Silva Torres, Beatriz; Puebla Torres, Humberto; Sánchez Martínez, Miguel; Reséndiz de la Rosa, Giovanni

    2015-01-01

    Existen algunas prácticas agrícolas orientadas a la captura de carbono en suelos que pueden disminuir algunos problemas ambientales, algunas de estas son la labranza mínima y cobertura orgánica. El cultivo de nopal verdura de la delegación Milpa Alta cumple con estas características. Se espera que el cultivo de nopal tenga valores altos en niveles de carbono orgánico en suelo (COS). El objetivo fue evaluar los niveles de COS en nopaleras y un cultivo de maíz para su comparación. Se muestrearo...

  1. Microbiota bacteriana asociada a los cultivos de dos especies de diatomeas bentónicas.

    OpenAIRE

    Hernández-Zulueta, Joicye; Leal, Sylvia; Loza, Sandra

    2014-01-01

    Las diatomeas bentónicas forman biopelículas debido a las sustancias que secretan, que les permite mantenerse adheridas al sustrato. A ellas se asocian bacterias que, dada las condiciones no axénicas de los cultivos, pueden alterar su valor nutricional. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar la microbiota bacteriana asociada a los cultivos de las microalgas bentónicas Navicula germanopolonica y Amphora sp., especies utilizadas para la precría del camarón en cultivo. Se aislaron e i...

  2. Estatus nutricional y crecimiento vegetativo de plantas de Vanilla planifolia Jacks afectadas por la fertilización y la composición de substrato orgánico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Isabel Osorio

    2014-12-01

    Full Text Available El cultivo de la vainilla (Vanilla planifolia Jacks es promisorio en Colombia, sin embargo, sus requerimientos nutricionales son desconocidos. En este estudio la hipótesis fue que el estado nutricional del cultivo de vainilla y su crecimiento dependen de la composición del sustrato y de la fertilización aplicada. En parcelas experimentales de 0.8 x 0.8 x 0.2 m se aplicaron cada 2 meses 10 lt adicionales de un sustrato que contenía fragmentos de madera (WC o fibra de coco (CF y hojarasca (LL en diferentes proporciones volumétricas (% (75:25, 50:50, 25:75. Se aplicaron cuatro dosis anuales de un fertilizante químico (grado 27-11-11: 0, 20, 60 y 140 g por planta. Los resultados indican que una interacción altamente significativa (P < 0.01 entre el sustrato y la fertilización sobre el crecimiento de las plantas. La longitud del tallo de las plantas de vainilla se incrementó significativamente con la dosis de fertilización de 20 g/planta solamente en los sustratos compuestos por 75% de CF o WC y 25% de LL. La presencia de CF produjo contenidos foliares de P, K, Cu, Mg y Mn significativamente más altos (P < 0.05 que aquellos obtenidos cuando WC fue utilizado en el sustrato. Por el contrario, la presencia de WC en el substrato incrementó (P < 0.05 los contenidos foliares de N y Ca con respecto a los niveles observados con CF en el sustrato de crecimiento.

  3. Efectos de un cultivo de cobertura invernal consociado sobre la dinámica hídrica y la producción del cultivo estival en la región central de Córdoba, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L Pietrarelli

    2014-06-01

    Full Text Available La incorporación de cultivos de cobertura es una práctica agroecológica que actúa sobre los problemas generados por la simplificación productiva. Se estudiaron los efectos de un cultivo de cobertura invernal consociado de Vicia dacycarpa y Trititicum secale sobre la dinámica hídrica y el rendimiento del cultivo de soja. La experiencia se desarrolló en sistemas de producción agrícola, en Lozada (Córdoba, Argentina. El diseño experimental fue de bloques completamente aleatorizados (tres sistemas productivos con dos tratamientos: barbecho y cultivo de cobertura en la secuencia soja-soja. Se calcularon la humedad gravimétrica, volumétrica, disponibilidad de agua útil y porcentaje de agua útil hasta 100 cm, a la siembra del cultivo de cobertura, al momento de su secado y a la siembra del cultivo estival. Se determinó biomasa del cultivo de cobertura y del cultivo de soja posterior. Si bien el contenido hídrico del suelo del cultivo de cobertura al momento del secado fue menor que el testigo, no provocó un efecto negativo en el rendimiento de la soja. Con suficiente precipitación primaveral se logra una acumulación aceptable de biomasa del cultivo de cobertura y una mayor eficiencia en la recarga del perfil superior al momento de la siembra del cultivo estival.

  4. Avaliação da incidência de antracnose, do desempenho e estado nutricional de variedades de mangueira, para cultivo orgânico, na região centro-norte do Estado de São Paulo Evaluation of anthracnose incidence, development and nutritional status of mango trees varieties for organic cultivation in north center region of São Paulo state

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Altafin Galli

    2009-09-01

    Full Text Available A mudança do perfil do consumidor, aliada aos riscos da contaminação por agrotóxicos, tem levado à busca de alternativas ecologicamente apropriadas para produção de frutas. Os objetivos deste trabalho foram avaliar a incidência de antracnose, o desempenho e estado nutricional de variedades de mangueira conduzidas organicamente na região de Pindorama-SP. Foram utilizadas 17 variedades de mangueira. O experimento foi instalado em delineamento experimental em blocos completos ao acaso, com 17 tratamentos (variedades e seis repetições. Foi avaliada a severidade de antracnose nas folhas, através de uma escala diagramática, atribuindo-se notas aos sintomas. Foram avaliados o crescimento e o desenvolvimento (altura da planta, perímetro do tronco e da copa e o estado nutricional, mediante análise foliar, das diferentes variedades utilizadas. Através dos resultados obtidos, podem-se considerar como muito suscetíveis à antracnose as variedades Bourbon, Rocha e Rosa; e resistentes, as variedades IAC 111, Alfa, Beta e Parvin; as variedades de manga apresentaram o mesmo padrão de crescimento; as maiores alturas da planta corresponderam aos maiores diâmetros do tronco e da copa; a variedade Parvin apresentou o melhor desempenho dentre as variedades estudadas, com relação à resistência à antracnose, altura e diâmetro do caule e da copa, podendo ser recomendada ao cultivo orgânico. As variedades Omega e Alfa também apresentaram bom crescimento, podendo ser indicadas para esse cultivo, pelo menos nessa fase inicial; as variedades Surpresa e Rosa não apresentaram bom desempenho, no campo, em relação às demais, não devendo ser recomendadas para o cultivo orgânico, principalmente a variedade Rosa, bastante suscetível à antracnose. As concentrações de N, P e K foram elevadas na fase vegetativa das plantas, comparadas |à baixa concentração de Ca; houve carência de Boro em todas as variedades estudadas. A manga Rosa

  5. NIVEL DE PROTEÍNA, FIBRA Y CULTIVO DE LEVADURA Saccharomyces cerevisiae EN DIETAS A BASE DE TRIGO PARA CERDOS

    OpenAIRE

    Ezequiel Reynoso-González; Miguel Cervantes-Ramírez; J. Luis Figueroa-Velasco; Adriana Morales-Trejo; Alfonso Araiza-Piña; Jorge Yáñez-Hernández

    2010-01-01

    La reducción en el contenido de proteína y la inclusión de salvado de trigo en la dieta mejora el perfil de aminoácidos (AA) pero incrementa el contenido de fibra. Al respecto, los cultivos de levadura pueden aumentar la digestión de la fibra. Por tanto, se realizaron tres experimentos para evaluar el efecto de cultivos de levaduras (CL) en dietas con un nivel de proteína cruda estándar (DEPC) o bajo (DBPC), sin o con AA libres, para cerdos (Landrace-Hampshire-Durc) en crecimiento-finalizació...

  6. Presencia de metales pesados en cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) orgánico

    OpenAIRE

    Hugo Alfredo Huamaní-Yupanqui; Miguel ángel Huauya-Rojas; Luis Germán Mansilla-Minaya; Nelino Florida-Rofner; Gilmer Milton Neira-Trujillo

    2012-01-01

    La presencia de metales pesados en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) es actualmente un grave problema para agricultores y cooperativas de las regiones Huánuco y Ucayali, Perú. En el presente trabajo se evaluaron los contenidos de cadmio y plomo en suelos y hojas del cacao en estas regiones. Para el efecto se recolectaron y analizaron en laboratorio muestras tomadas en 22 parcelas con cultivos orgánicos de esta especie, 17 en la región Huánuco y cinco en la región Ucayali. Se realizaron...

  7. Cultivo de setas "Pleurotus"

    OpenAIRE

    2011-01-01

    El laboratorio de Fitopatología del SERIDA inició una colaboración con el CIES del Champiñón de Castilla-La Mancha para establecer la etiología de algunas enfermedades de las setas en esa Comunidad Autónoma. Fruto de la colaboración y de las buenas relaciones entre ambas entidades es este artículo del CIES que puede orientar a los emprendedoresque quieran iniciarse en el cultivo de las setas.

  8. Prevalencia de Anemia Nutricional en el Embarazo, en centros de salud Sarcobamba y Solomon Klein Enero 2010 – 2011

    OpenAIRE

    Diego Armando Cabezas Garcia; Lorena Balderrama Cossio; Víctor Juan Borda Gonzales; Cesar Enrique Colque Choque; Maritza Jiménez de Sanchez

    2012-01-01

    La anemia nutricional durante el embarazo es consecuencia de una dieta inadecuada y bajo contenido de hierro, el cual es un alto factor de riesgo para la salud materno infantil.Con el presente estudio se determinó la prevalencia de la anemia nutricional materna en los Centros de salud Solomon Klein y el de Sarcobamba en el periodo de enero del 2010 a enero del 2011. Es un estudio retrospectivo tipo descriptivo transversal donde se utilizó las variables de niveles de hemoglobina y grado de ane...

  9. Contenido

    OpenAIRE

    Revista, Facultad de Medicina

    2011-01-01

    I El suero de convaleciente concentrado en las enfermedades infecciosas, con especial aplicación al tifo exantemático, a la parotiditis, al sarampión y a la varicela. A. Macchiavello, M. D. ; Dr. P. H. Santiago de Chile II El paludismo. Estudio clínico. Lección dictada por el profesor Carlos Trujillo-Gutiérrez. Bogotá. III Noticias médicasIV Revista de tesis de la Facultad de Medicina de BogotáV Revista de revistas

  10. Contenido

    OpenAIRE

    2016-01-01

    Investigación Satelital – UAPSAT; Indicadores para la gestión del mantenimiento de equipos pesados; Influencia de los parámetros climáticos, soportado en tecnología de información y comunicación, determina un microclima apropiado del invernadero - Cerro de Pasco; Factores condicionantes de la calidad en la Educación Universitaria Peruana; Dificultades de atención y niveles de aprendizaje en estudiantes de Educación General Básica (EGB); Efectos de las técnicas de aprendizaje de la locución en...

  11. Contenido

    OpenAIRE

    Ideas y Valores, .

    2011-01-01

    Este numero de Ideas y Valores contiene las Memorias de la sección de Filosofía de las Matemáticas del IV COLOQUIO INTERNACIONAL DE FILOSOFIA E HISTORIA DE LAS MATEMATICAS y I COLOQUIO COLOMBIANO DE HISTORIA, FILOSOFIA Y PEDAGOGIA DE LAS MATEMATICAS realizado en la Universidad Nacional de Colombia entre el 2 y el 6 de agosto de 1993.

  12. La nutricion durante el embarazo

    OpenAIRE

    Pérez Chanivet, Gwendolin; Aragón Flores, Jose Andrés; Cabeza Garcia, María Luisa

    2015-01-01

    Cartel presentado en la Segunda Conferencia Internacional de Comunicación en Salud, celebrada el 23 de octubre de 2015 en la Universidad Carlos III de Madrid Introducción: durante los primeros meses de embarazo, es cuando se forma los órganos vitales por lo que es muy importante , una buena dieta materna. Existe un estudio que pone de manifiesto la relación de la aparición de alergias en el recién nacido y el estado nutricional materno. Objetivo: evaluar el estado nutricional durante...

  13. La nutricion durante el embarazo

    OpenAIRE

    Pérez Chanivet, Gwendolin; Aragón Flores, Jose Andrés; Cabeza Garcia, María Luisa

    2015-01-01

    Cartel presentado en la Segunda Conferencia Internacional de Comunicación en Salud, celebrada el 23 de octubre de 2015 en la Universidad Carlos III de Madrid Introducción: durante los primeros meses de embarazo, es cuando se forma los órganos vitales por lo que es muy importante , una buena dieta materna. Existe un estudio que pone de manifiesto la relación de la aparición de alergias en el recién nacido y el estado nutricional materno. Objetivo: evaluar el estado nutricional durante...

  14. Fertilidad del suelo y calidad nutricional de estacas de yuca (Manihot esculenta Crantz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    López F. Yamel

    1995-06-01

    Full Text Available A study was conducted on the changes in nutritional content of cassava stems as a result of different soil fertilization levels, and on the effect of the stakes obtained from these stems on the subsequent crop. Results showed that the mother plants had different height and vigor depending on the 9 different nutritional levels of fertilizer application to the soils where they were grown. Stems of each of the 9 treatments produced stakes with different weights. Both the concentration ami the N-P-K content varied considerably depending on the fertilization treatment. These two parameters were lower when the amount of nutrient applied to the soil was lower. Germination percentage was strongly influenced by the level of K application as well as by its balance with N and P. The lowest germination percentage was registered by the treatment that received no K, but which had received a high level of N and P, which caused an disequilibrium in absorption of the elements. Germination potential was not affected by having planted the stakes in soils with or without fertilizer application, since what is important for this process was the amount of nutritional reserves that the stakes already brought with them, Stakes coming from plots with the highest level of N-PK application became plants with greater production of foliage and stems that were apt to be used as vegetative seed. These stakes also resulted in plants with greater total rood yield and greater production of commercial size roots.

    Se estudió el cambio en el contenido nutricional de los tallos de yuca ocasionado por diferentes niveles de fertilización al suelo y el efecto de las estacas obtenidas de esos tallos sobre el cultivo subsiguiente. Los 9 niveles nutricionales del suelo incidieron en la altura y vigor de las plantas madres. Tanto la concentración como el contenido de N-P-K variaron notablemente según el nivel de fertilización utilizado, siendo más bajos entre más baja fuera la

  15. Produtividade, qualidade dos frutos e estado nutricional do tomateiro tipo longa vida conduzido com um cacho, em cultivo hidropônico, em função das fontes de nutrientes Productivity, fruit quality and nutritional status of single truss long shelf life tomato, cultivated in hydroponic system, with different nutrient sources

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriano A. Fernandes

    2002-12-01

    Full Text Available Avaliou-se a produtividade, qualidade dos frutos e estado nutricional do tomateiro longa vida, conduzido com um cacho e cultivado em soluções nutritivas preparadas com diferentes conjuntos de fontes de nutrientes. O experimento foi conduzido de 04/05/99 a 13/09/99 em casa de vegetação da UFV. Foram avaliados dois conjuntos de fontes de nutrientes para compor as soluções de crescimento vegetativo e dois para as soluções de frutificação. As combinações desses conjuntos deram origem a quatro tratamentos que foram dispostos no delineamento de blocos ao acaso com oito repetições. As mudas de tomate, híbrido Carmen, com 36 dias de idade foram colocadas em vasos de 8,6 L, com espaçamento de 0,35 x 0,70 m. Foi feita análise foliar para determinar o estado nutricional da planta. Avaliou-se também a partição dos nutrientes Ca, Mg e K no fruto. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias dos tratamentos, comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Para as características avaliadas não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos. A produção média de frutos por planta foi de 920 g, com ciclo de 96 dias, o que corresponderia no espaçamento adotado à produtividade média de 142 t ha-1 ano-1. A concentração de N, P, K, Ca, Mg e S, nas folhas foram, respectivamente, 3,18; 1,25; 5,11; 4,50; 0,88; e 1,79 dag kg-1, e as concentrações de Fe, Zn, Cu, Mn e B foram, respectivamente, 209; 96; 10; 665; e 209 mg kg-1. No fruto o Ca e K apresentaram maior concentração na região proximal ao pedúnculo, ao contrário do Mg, que nessa porção apresentou menor concentração.There were evaluated the yield, fruit quality and nutritional status of single truss and long shelf life tomato, cultivated in nutritive solutions prepared with different nutrient sources. The experiment was carried out from 04/05/99 to 13/09/99 in a greenhouse of the Universidade Federal de Viçosa, Brazil. Two

  16. Valores percentilares del contenido de azúcar, grasas y sodio en alimentos industrializados según etiquetado expendidos en Lima

    OpenAIRE

    Miranda Cipriano, Oscar Roy; Gómez Guizado, Guillermo Luis; Munares García, Oscar Fausto; Aquino Vivanco, Oscar Samuel

    2014-01-01

    Objetivo. Determinar los percentiles del contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas descritas en los alimentos industrializados según etiquetado por categorías de alimentos industrializados en lugares de expendio de Lima. Metodología. Se trató de un estudio prospectivo con 565 registros de alimentos, a los cuales se les observó los contenidos de azúcar, grasas saturadas y sodio que presentaban en su información nutricional, para luego obtener medidas decilares de los productos en general y...

  17. EL CULTIVO DE LA DALIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liudmila Jiménez Mariña

    2015-01-01

    Full Text Available La producción y comercialización de flores y plantas ornamentales ha tenido gran auge en los últimos años. En Cuba, el cultivo de la dalia se caracteriza por variedad de color, belleza y fácil propagación. El objetivo de este trabajo fue dar a conocer las características y cualidades como flor de corte. En el se abordan parámetros relacionados a su origen, importancia económica, descripción botánica, labores culturales, propagación y cultivo en maceta. Se concluye que la dalia es un cultivo con gran potencial en la floricultura cubana ya que presenta hábitos perennes y crecimiento arbustivo, con capítulos lila intenso y fácilmente propagable por esquejes.

  18. Soporte nutricional en el paciente critico: una puesta al dia

    National Research Council Canada - National Science Library

    Agudelo Ochoa, Gloria Maria; Giraldo Giraldo, Nubia Amparo

    2008-01-01

    Los pacientes criticos presentan alteraciones que se manifiestan en desordenes clinicos que demandan una atencion medica y nutricional oportuna donde el soporte nutricional juega un papel fundamental...

  19. Etiquetado nutricional, ¿qué se sabe del contenido de sodio en los alimentos?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Carlos Saieh, Dr.

    2015-01-01

    Conclusión: La mayoría de los encuestados manifestó su interés por una alimentación sana. Sin embargo, sólo una minoría refirió leer las etiquetas, conocer la cantidad de sal diaria recomendada y recibir información sobre la importancia del sodio en la alimentación.

  20. Análisis nutricional y de la ingesta dietética en niños con enfermedad celíaca y dieta exenta de gluten

    OpenAIRE

    Marugán de Miguelsanz, José Manuel; Ordónez Bayón, María Jesús; Rodríguez Martínez, María

    2001-01-01

    Los autores de este artículo llevan a cabo una valoración del estado nutricional, del contenido en nutrientes de la alimentación y de sus hábitos dietéticos, en enfermos celíacos con dieta exenta de gluten (DEG) y niños control.

  1. Manejo del cultivo de quinua

    OpenAIRE

    Chambilla, Carola

    2007-01-01

    Una presentación hecha a los agricultores del municipio de Umala en el que se describe las prácticas para el manejo integrado del cultivo. Se describe procesos de preparación del suelo, siembra, cosecha y poscosecha de la quinua. LTRA-4 (Practices and Strategies for Vulnerable Agro-Ecosystems)

  2. Estado nutricional, riesgo nutricional y discapacidad incidente de mayores

    OpenAIRE

    Martínez Reig, Marta

    2016-01-01

    La malnutrición es un problema con alta prevalencia en la población mayor y consecuencias deletéreas en salud, funcionalidad, calidad de vida y supervivencia. Disponemos múltiples instrumentos de valoración nutricional, de entre ellos, está ampliamente extendido el uso de medidas antropométricas como el perímetro abdominal o el índice de masa corporal (IMC). El cuestionario Mini Nutritional Assessment, en su forma abreviada (MNA-SF), ha sido diseñado específicamente para la valoración del rie...

  3. Efecto del nitrógeno, fósforo y potasio del medio de cultivo en el rendimiento y valor nutritivo de Lemna gibba L. (Lemnaceae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriel Clostre

    2013-05-01

    Full Text Available Se cultivó Lemna gibba en exteriores para determinar el efecto de tres proporciones de NNH4 + :N-NO3 - (1:3, 1:1 y 3:1 así como de las concentraciones de fósforo (1,5; 3,0 y 4,5 mg.L-1 y potasio (3,0; 6,0; y 9,0 mg.L-1 adicionadas en el medio de cultivo sobre el rendimiento y contenido de nitrógeno, fósforo y potasio. Los rendimientos de peso fresco y seco disminuyeron al incrementar la proporción del N-NH4 + . El incremento de la concentración de potasio del medio de cultivo elevó el rendimiento del peso fresco. El contenido de materia seca disminuyó con proporciones de N-NH4 + superiores a las de N-NO3 - , así como con el incremento de la concentración de potasio en el medio de cultivo. La absorción y contenido de nitrógeno aumentó al elevar la proporción de N-NH4 + ; e, incrementando las concentraciones de fósforo y potasio en el medio de cultivo. La absorción y contenido, tanto del fósforo como del potasio, se incrementan a medida que sus respectivas concentraciones en el medio de cultivo se elevan. Altas proporciones de N-NH4 + en el medio de cultivo disminuyen el contenido de fósforo y potasio en la materia seca. Los rendimientos y contenidos de proteína cruda de L. gibba se optimizan con proporciones N-NH4 + :N-NO3 - de 1:1 y 3:1 en el medio de cultivo respectivamente. Concentraciones superiores a 9 y 4,5 mg.L-1 de potasio y fósforo respectivamente son óptimas.

  4. Estudio preliminar de herencia del contenido de carotenoides en raíces de poblaciones segregantes de yuca (Manihot esculenta Crantz)

    OpenAIRE

    2012-01-01

    La deficiencia de vitamina A es un problema de enormes consecuencias en la salud pública de muchos países en desarrollo. El perfeccionamiento y difusión de variedades con altos contenidos de carotenoides provitamina A es una estrategia para resolver este problema. La yuca es un cultivo relevante en muchas regiones del mundo cuyos habitantes padecen deficiencia crónica y generalizada de vitamina A. A pesar de que se ha logrado incrementar significativamente el contenido total de carotenoides (...

  5. Niveles de nitrógeno y su fraccionamiento en el cultivo del gladiolo para suelos Ferralíticos Rojos Nitrogen levels and their fractioning in gladiolus cultivation for Ferralitic Red soils

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Isabel Hernández Díaz

    2008-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente estudio fue evaluar niveles crecientes de nitrógeno y momentos de aplicación del fertilizante nitrogenado en el cultivo del gladiolo. La experiencia se desarrolló en el Instituto de Investigaciones Hortícolas Liliana Dimitrova (Municipio de Quivicán, La Habana, Cuba, en un suelo Ferralítico Rojo, entre los meses de octubre y febrero de las campañas 2004/2005 y 2005/2006. Se evaluaron los componentes de la calidad de las espigas y del material de plantación, así como el efecto de los tratamientos en el estado nutricional de la planta y en la vida en anaquel de las espigas. No se observaron diferencias entre las dosis de nitrógeno y los momentos de aplicación del fertilizante en las variables de calidad de la espiga y del cormo. No obstante, con la variante 70 kg ha-1 de N, aplicada ½ en plantación y ½ a los 60 días posteriores, se logra un mayor porcentaje de espigas ubicadas en las categorías comerciales y un menor número de tallos florales de calidad inferior. En cuanto al estado nutricional de la plantación, existe una relación positiva entre los niveles y los contenidos foliares de nitrógeno aplicados.The objective of this study was to evaluate growing nitrogen levels and application time of the nitrogen fertilizer in gladiolus cultivation. The experiment was carried out at Instituto de Investigaciones Hortículas Liliana Dimitrova (in the Municipality of Quivicán, La Habana, Cuba in an Oxisol soil, from October to February of the 2004-2005 and 2005-2006 crop seasons. The quality components of the spikes and plant material were evaluated, as well as the effect of the treatments on the plant nutritional state and the shelf life of the spikes. No differences between nitrogen doses and fertilizer application time in quality variables of spikes and corms were observed. Nevertheless, with the variant 70 kg ha-1 of N, one half applied in plantation and the other half applied 60 days later, a higher

  6. Prevalencia de Anemia Nutricional en el Embarazo, en centros de salud Sarcobamba y Solomon Klein Enero 2010 – 2011

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Armando Cabezas Garcia

    2012-06-01

    Full Text Available La anemia nutricional durante el embarazo es consecuencia de una dieta inadecuada y bajo contenido de hierro, el cual es un alto factor de riesgo para la salud materno infantil.Con el presente estudio se determinó la prevalencia de la anemia nutricional materna en los Centros de salud Solomon Klein y el de Sarcobamba en el periodo de enero del 2010 a enero del 2011. Es un estudio retrospectivo tipo descriptivo transversal donde se utilizó las variables de niveles de hemoglobina y grado de anemia. Se revisaron 98 Historias clínicas prenatales, en el centro de Sarcobamba ,137 en el centro Solomon Klein de mujeres embarazadas que asistieron a sus tres controles y se realizaron una prueba hematológica. La prevalencia de anemia nutricional en mujeres embarazadas fue de 40,8%, los niveles de anemia fueron 65,3% anemia leve, el 28,7% anemia moderada y el 5,9% anemia grave. Por lo tanto se concluye que la anemia nutricional en el embarazo aún sigue teniendo una alta prevalencia en los centros de primer nivel y sigue siendo uno de los retos en salud materna infantil que se debe vencer en los controles prenatales con un tratamiento oportuno y eficaz.

  7. Nutricion enteral en el paciente critico

    National Research Council Canada - National Science Library

    Jairo Botello Jaimes, Jhon; Gonzalez Rincon, Alejandra

    2010-01-01

    ... entre otros. Se debe garantizar un soporte nutricional a todos los pacientes criticos idealmente por via enteral por ia disminucion de la traslocacion bacteriana y la estimulacion de la funcion de las vellosidades intestinales...

  8. Boro, cultivar e local de cultivo afetam a produtividade de aquênios e óleo de girassol?

    OpenAIRE

    Silva,Fred Denilson Barbosa da

    2012-01-01

    Na cultura do girassol, a adubação com boro (B) tem sido decisiva na produtividade de aquênios e de óleo. A escolha da cultivar e da época de semeadura é fundamental para atingir altas produtividades de aquênios com óleo de melhor qualidade. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o estado nutricional, a produtividade de aquênios e o teor de óleo de três cultivares de girassol como variáveis de doses de B e de dois locais de cultivo (Januária- MG e Coimbra-MG). Foram realizados quatro experi...

  9. PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD NUTRICIONAL DE GENOTIPOS DE SORGO PARA DOBLE PROPÓSITO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nury Guti\\u00E9rrez-Palacios

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue evaluar genotipos de sorgo para productividad de grano y rastrojo, así como la calidad nutricional para la alimentación del ganado. En los años 2003, 2004 y 2005 se evaluaron 26, 15 y 8 genotipos, respectivamente, con el testigo INTA CNIA en época de postrera (agosto noviembre, en las instalaciones del Centro Nacional de Investigación Agropecuaria (INTA- CNIA, Nicaragua. Se midieron variables agronómicas y se determinó la calidad nutricional de hojas y tallos, usando el método de espectrometría en el infrarrojo cercano. Para todas las variables agronómicas y de calidad nutricional, se encontraron diferencias significativas entre genotipos, a excepción de rendimiento de grano en 2004 y contenido de fibra detergente neutro y ácido en tallos. La heredabilidad de características agronómicas y de los componentes de calidad en hojas fue alta (≥ 0,50, con valores comprendidos entre 0,96 y 0,51 e inferior para la mayoría de los parámetros de calidad en tallos, comprendidos entre 0,47 y 0,20. La única correlación positiva fue entre materia proteica total (MAT y hoja/rastrojo fresco (H/RF en los tallos. Los genotipos BF 95-11/195, Sureño, SH 688, V 142 y V 144 sobresalieron en rendimiento de grano, rastrojo y calidad nutricional (hojas-tallos. Sureño superó en materia proteica bruta por hectárea (MPB/ha al testigo en 50 y 33% en hojas y tallos, respectivamente.

  10. Composición química de un medio de cultivo a partir de guayaba agria (psidium araca) y su relación con la nutrición de los microorganismos ruminales

    OpenAIRE

    2009-01-01

    ResumenEn el presente trabajo se realiza una comparación entre los resultados obtenidos de la caracterización química a un nuevo medio de cultivo modificado preparado a partir del jugo de guayaba agria (Psidium araca) al 25% p/v, utilizado para el aislamiento y mantenimiento de microorganismos ruminales y del estiércol, y su relación nutricional. Los resultados encontrados presentan al medio de cultivo modificado como una alternativa para el desarrollo y crecimiento de esta microbiota. Palabr...

  11. Ácidos grasos, vitamina E y rotulado nutricional de margarinas y esparcibles comercializados en Bogotá, Colombia

    OpenAIRE

    Lorena A. Bolívar C.; Olga L Mora G

    2010-01-01

    en Colombia es escasa la información sobre el contenido de ácidos grasos y vitaminas en margarinas y esparcibles comercializados en el ámbito local. Objetivo: analizar el perfil de ácidos grasos y de vitamina E de las margarinas y esparcibles más comercializados en Bogotá, Colombia, y su situación actual de rotulado nutricional según la Resolución 0288 de 2008. Materiales y métodos: en 2008 se realizó un conteo de caras de las margarinas y esparcibles más comercializados en supermercado...

  12. Perfil nutricional na artrite reumatoide

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rachel Simone Maccarini Zarpellon

    2014-01-01

    Full Text Available Objetivo: Estudar o perfil nutricional de pacientes com artrite reumatoide (AR. Métodos: Estudo transversal observacional de 102 pacientes com AR. Os pacientes foram estudados para dados clínicos, demográficos, sorológicos, atividade de doença e perfil nutricional. Neste último incluiu-se a medida do índice de massa corporal (IMC, relação quadril/cintura, pregas cutâneas bicipitais (PCB e sua adequação; prega cutânea tricipital (PCT e sua adequação e circunferência muscular do braço (CMB e sua adequação. Estudos de associação foram feitos usando os testes de Fisher e qui-quadrado para dados nominais e teste t não pareado e Mann Whitney para dados numéricos. Para cálculo de correlação usou-se o teste de Spearman. Resultado: Na amostra existiam 14/102 homens e 88/102 mulheres com idade média de 52,1 ± 11,5 anos e duração média de doença de 10,6 ± 7,4 anos. A relação cintura/quadril média era de 0,92 ± 0,07. De acordo com IMC, 30,3% tinham peso normal e 65,5% tinham peso acima do normal. De acordo com PCB, 74,5% eram normais e 25,5% tinham depleção; de acordo com a PCT, 83,3% eram normais e 16,7% tinham depleção. Associação de variáveis nutricionais com gênero, fator reumatoide, nódulos e atividade da doença não mostraram diferenças (p = NS exceto, por uma relação cintura/quadril menor em indivíduos com nódulos (p = 0,02 e uma correlação modesta da PCT com a duração de doença (p = 0,02; R = 0,22; 95% IC = 0,01-0,40. Conclusão: Existe uma alta prevalência de sobrepeso e obesidade em artrite reumatoide e uma pequena frequência de depleção muscular.

  13. cultivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. García-Ulloa

    2004-01-01

    Full Text Available Se evaluó el crecimiento de juveniles (2.77 g de peso promedio de la tilapia Oreochromis aureus (Steindachner, cultivados con diferentes raciones alimenticias bajo condiciones experimentales de laboratorio. Los tratamientos consistieron en el suplemento alimenticio de 6, 8 y 10% del peso de la biomasa total, los cuales fueron estudiados por triplicado en peceras de vidrio de 113 L de capacidad, ajustando una densidad inicial de 25 peces por acuario. El ensayo tuvo una duración de 35 días, y se realizaron biometrías (peso húmedo cada 7 días. El crecimiento específico no mostró diferencias significativas (P > 0.05 entre los tratamientos, registrando un promedio de 5.45%/d. Sin embargo, la conversión alimenticia y utilización del alimento obtenida para el grupo del 6% sugieren una mejor eficiencia en el aprovechamiento del alimento

  14. Presencia de metales pesados en cultivo de cacao (Theobroma cacao L. orgánico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hugo Alfredo Huamaní-Yupanqui

    2012-12-01

    Full Text Available La presencia de metales pesados en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L. es actualmente un grave problema para agricultores y cooperativas de las regiones Huánuco y Ucayali, Perú. En el presente trabajo se evaluaron los contenidos de cadmio y plomo en suelos y hojas del cacao en estas regiones. Para el efecto se recolectaron y analizaron en laboratorio muestras tomadas en 22 parcelas con cultivos orgánicos de esta especie, 17 en la región Huánuco y cinco en la región Ucayali. Se realizaron análisis de correlación de Pearson entre los contenidos de plomo y cadmio disponibles en el suelo con variables foliares (P, Mg, Ca, Zn, Cd, Pb y del suelo (arena, arcilla y K. En los suelos, sólo en el caso de potasio se presentan deficiencias; mientras que en el tejido foliar se presentaron deficiencias de N, P, K, Mg y Zn. Los valores promedio de cadmio y plomo disponible en los suelos fueron 0.53 y 3.02 ppm y en las hojas de cacao de 0.21 y 0.58 ppm respectivamente.

  15. Cultivo en hidroponía

    OpenAIRE

    Beltrano, José; Giménez, Daniel O.

    2015-01-01

    El cultivo en hidroponía es una modalidad en el manejo de plantas, que permite su cultivo sin suelo. Mediante esta técnica se producen plantas principalmente de tipo herbáceo, aprovechando sitios o áreas no convencionales, sin perder de vista las necesidades de las plantas, como luz, temperatura, agua y nutrientes. En el sistema hidropónico los elementos minerales esenciales son aportados por la solución nutritiva. El rendimiento de los cultivos hidropónicos puede duplicar o más los de los cu...

  16. Risco nutricional entre gestantes adolescentes Riesgo nutricional entre gestantes adolescentes Nutritional risks among pregnant teenagers

    OpenAIRE

    Glayriann Oliveira Belarmino; Escolástica Rejane Ferreira Moura; Nancy Costa de Oliveira; Giselle Lima de Freitas

    2009-01-01

    OBJETIVOS: Identificar o acometimento de risco nutricional em gestantes adolescentes; averiguar hábitos alimentares; e verificar percepções destes quanto à importância de nutrição adequada na gravidez. MÉTODOS: Estudo de campo realizado no Centro de Desenvolvimento Familiar, em Fortaleza-CE, com 40 gestantes adolescentes. A avaliação nutricional foi efetuada com o auxílio do "Gráfico de acompanhamento nutricional da gestante" e os hábitos alimentares foram conferidos pela "Técnica de alimenta...

  17. Evaluación agronómica y nutricional del pasto estrella africana (cynodon nlemfuensis En la zona de monte verde, puntarenas, Costa Rica. II. valor nutricional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Villalobos

    2014-01-01

    Full Text Available Se analizó el valor nutricional del pasto estrella africana ( Cynodon nlemfuensis a lo largo de 2 años en muestreos bimensuales, en 4 fincas comerciales de ganado lechero ubicadas en los cantones de Tilarán y Central (latitud 10°20’ N, longitud 84°50’, altitud 800 a 1200 msnm de las provincias de Guanacaste y Puntarenas, respectivamente. Las muestras se recolectaron en el aparto siguiente a ser pastoreado y se utilizó una altura de cosecha de 10 cm, para simular el pastoreo que hacen los animales. La composición nutricional promedio para los 2 años de evalua - ción fue de 23,57% MS, 20,27% PC, 2,67% EE, 10,97% cenizas, 64,21% FDN, 34,95% FDA, 4,06% lignina y 68,02% DIVMS y su contenido energético para las variables de TND, ED, EM, EN L (3X y EN G fue 61,37%; 2,71; 2,05; 1,25 y 0,78 Mcal.kg -1 de MS, respectivamente. El valor nutricional del pasto estrella africana varió a lo largo del año como resultado de la climatología de la zona de Monteverde, siendo las fincas con influencia de la vertiente del Pacífico las de menor afectación en la calidad del forraje. El pasto estrella africana mostró un contenido de PC superior a lo reportado para dicha especie y, en general, para pastos tropicales, por lo cual no es limitante para la producción láctea, y la suplementación del ganado lechero en la zona debe utilizar fuentes que permitan una utiliza - ción eficiente del N soluble a nivel ruminal. La rotación del pasto estrella cada 25 días debe ser flexible para permitir, en conjunto con programas de fertilización, optimizar la productividad de las pasturas y su persistencia.

  18. CHARACTERIZATION OF THE NUTRITIONAL QUALITY OF THE MEAT IN SOME SPECIES OF CATFISH: A REVIEW REVISIÓN: CARACTERIZACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE LA CARNE EN ALGUNAS ESPECIES DE BAGRE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nubia Estella Cruz Casallas

    2012-06-01

    se encuentra dentro de lo establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS para muchas de estas especies de bagre. De igual forma, el contenido de los ácidos eicosapentaenoico (EPA y docosahexaenoico (DHA, así como el de aminoácidos, minerales y vitaminas, revelan una alta variabilidad individual y entre especies, asociada con el tipo de cultivo y los hábitos alimenticios, así como también con la edad y peso al momento del sacrificio. Asimismo, se han definido algunos parámetros de calidad relacionados con la susceptibilidad a la autolisis, oxidación e hidrólisis de las grasas y con las alteraciones causadas por microorganismos que generan cambios determinantes en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales. Esta revisión recopila la información actual relacionada sobre la composición nutricional de la carne de bagre y los parámetros de calidad.

  19. Terapia nutricional e sepse neonatal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Brunnella Alcantara Chagas de Freitas

    2011-12-01

    Full Text Available O objetivo do presente artigo é revisar a literatura acerca dos conhecimentos atuais relativos à terapia nutricional - enteral e parenteral - para os recém-nascidos pré-termo, principalmente os de muito baixo peso, destacando seu efeito protetor na sepse neonatal e na enterocolite necrosante. As diferentes modalidades de alimentação do recém-nascido prematuro - especialmente para aqueles de muito baixo peso - e seu efeito protetor na diminuição de complicações (mormente as infecciosas foram analisadas. A utilização preferencial do leite materno na nutrição enteral, o controle das ofertas energético-protéicas, o início precoce da nutrição enteral mínima, a introdução precoce da alimentação parenteral - nas primeiras 24 horas - e a utilização dos imunonutrientes que tenham estudos suficientes para fundamentar sua indicação podem se constituir em boas diretrizes adjuvantes na prevenção da sepse neonatal e da enterocolite necrosante. Sem embargo, percebe-se a necessidade de mais estudos - preferencialmente multicêntricos, controlados e randomizados - para esclarecer o papel protetor da nutrição no RNPT, não somente na prevenção de infecções, mas também para auxiliar o desenvolvimento neural e a prevenção de consequências deletérias futuras.

  20. Sistema inalámbrico de monitorización para cultivos en invernadero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Cama-Pinto

    2014-01-01

    Full Text Available La agricultura del sureste español ha experimentado uno de los cambios más importantes que se han producido en los últimos años gracias a los cultivos de invernadero. En este tipo de cultivos es muy importante la utilización de técnicas avanzadas y tecnologías novedosas para mejorar el rendimiento de los cultivos. Este trabajo presenta un sistema avanzado para la monitorización de variables aplicadas a la agricultura intensiva. El sistema usa una red de sensores inalámbricos (WSN que funciona con 6LoWPAN y RPL como el protocolo de enrutamiento, mide humedad, temperatura, luz y el contenido volumétrico de agua en el suelo. La WSN envía los datos recolectados a un dispositivo embebido que almacena la información en una base de datos a fin de visualizar de forma gráfica y en tiempo real los valores obtenidos en los cultivos. El sistema desarrollado permite una gran flexibilidad de instalación y de adaptación a cualquier invernadero, ya que se basa en tecnología inalámbrica, que los nodos pueden establecer las rutas de los enlaces entre ellos automáticamente, y tienen implementada una función de ahorro de energía que le permite alargar la vida útil de las baterías lo suficiente para una campaña agrícola sin necesidad de mantenimiento.

  1. Efecto del riego con aguas conteniendo arsénico sobre un cultivo de rúcula (Eruca sativa L.)

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Amplias zonas de la planicie Chaco-Pampeana poseen acuíferos conteniendo valores elevados de As. El empleo de este tipo de agua en el riego de especies hortícolas, particularmente de consumo fresco, podría tener consecuencias sanitarias directas sobre la población y contaminar el suelo de producción. Los objetivos del trabajo fueron dirigidos a la evaluación del contenido de As en la especie Eruca sativa y en el suelo de cultivo regado con aguas de diferente concentración de As y alcalinidad....

  2. DINÁMICA DE LA FORMACIÓN DE LA RAÍZ TUBERIZADA DEL CHAYOTE (Sechium edule Sw.) EN SU PRIMER AÑO DE CULTIVO

    OpenAIRE

    A. Cruz-León; M. T. J. López-Rueda

    2005-01-01

    El chayote es una planta perenne de crecimiento anual y su posesión de órganos de reserva le permite el rebrote e iniciar las primeras fases de crecimiento en un nuevo ciclo. Estas cualidades naturales, añadidas al consumo y aprovechamiento de todas sus partes vegetativas, lo hacen un cultivo muy apreciado por indígenas y campesinos, cuyos frutos también son vendidos en el mercado. El conocimiento empírico de sus productores le adjudica un gran valor nutricional a la raíz tuberizada de la pla...

  3. Sobre el contenido del Derecho internacional privado

    OpenAIRE

    Fernández Rozas, José Carlos

    1986-01-01

    Uno de los rasgos más acusados del particularismo que reflejan los distintos sistemas estatales de DIPr se centra en la diversidad de materias que tales ordenamientos comprenden. Desde una perspectiva metodológica aséptica, que ignore la nota de relativismo inherente al DIPr, es relativamente fácil delimitar su contenido y más sencillo aún tomar como punto de partida un tipo normativo concreto y elaborar una teoría general, limitándose a calificar como “complementarias” el resto de las materi...

  4. Diversidad genética y contenido de carotenos totales en accesiones de yuca (Manihot esculenta Crantz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Cruz Morillo C.

    2011-04-01

    Full Text Available La yuca (Manihot esculenta Crantz es un arbusto perenne cultivado en África, América Latina y el Sureste asiático, cuya raíz constituye una fuente importante de energía en la dieta humana en países tropicales. Los carotenoides son pigmentos naturales que se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza. Se reconoce que aproximadamente cincuenta de ellos tienen actividad provitamina A, siendo b-caroteno el de mayor eficiencia para su conversión en vitamina A. El estudio de la variabilidad genética es un procedimiento útil para fortificar, enriquecer o incrementar el contenido de nutrientes de los alimentos o cultivos, entre ellos los carotenos en raíz de yuca mediante procesos de selección y recombinación en programas de mejoramiento que permitan identificar genotipos superiores. En el presente estudio, a partir de la evaluación de la diversidad genética, se generó un dendrograma de accesiones de yuca en el cual se formaron seis grupos con 68% de similitud. La heterocigosidad promedio observada fue de Ht = 0.559. Los análisis de regresión y correlación entre el contenido de carotenos totales y los datos moleculares mostraron que los marcadores que se encuentran correlacionados con altos contenidos de carotenos pertenecen al grupo de ligamiento D del mapa molecular de yuca.

  5. Oferta y composición nutricional de ensaladas en patios de comida de centros comerciales de Lima Metropolitana, 2014

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marifé Bustamante-García

    2015-12-01

    Full Text Available Objetivos. Evaluar la oferta y composición nutricional de las ensaladas ofrecidas como plato principal en los patios de comida de los centros comerciales de Lima, Perú. Materiales y métodos. Se revisó las cartas de comida de todas las franquicias presentes en los patios de comida de los once centro comerciales de Lima, luego se evaluó la composición nutricional de las ensaladas ofertadas como plato principal calculando su contenido calórico, proteico, carbohidratos, grasas, colesterol, fibra y sodio, y la adecuación de ingesta para una cena (30% de una dieta de 2000 kcal. Resultados. Las ensaladas como plato principal representaron el 4,7% de la oferta, solo 7/17 franquicias ofrecían al menos una ensalada. El costo promedio de las ensaladas fue superior a los otros platos ($5,3 vs 4,7; p<0,001. El contenido calórico promedio fue de 329 kcal y de 2,7 g de fibra; con relación a una cena, se encontró un alto porcentaje de adecuación proteica (172,9%, de colesterol (121,0%, y bajo para calorías (54,8%, carbohidratos (23,1% y fibra (36,4%. Conclusiones. Las ensaladas que se ofertan en patios de centros comerciales de Lima son escasas y más costosas, presentan poco aporte de fibra y altos contenidos de colesterol. Se deben revisar estrategias para mejorar la accesibilidad de ensaladas de calidad en escenarios donde solo ofertan comidas rápidas

  6. Oferta y composición nutricional de ensaladas en patios de comida de centros comerciales de Lima Metropolitana, 2014

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marifé Bustamante-García

    Full Text Available Objetivos. Evaluar la oferta y composición nutricional de las ensaladas ofrecidas como plato principal en los patios de comida de los centros comerciales de Lima, Perú. Materiales y métodos. Se revisó las cartas de comida de todas las franquicias presentes en los patios de comida de los once centro comerciales de Lima, luego se evaluó la composición nutricional de las ensaladas ofertadas como plato principal calculando su contenido calórico, proteico, carbohidratos, grasas, colesterol, fibra y sodio, y la adecuación de ingesta para una cena (30% de una dieta de 2000 kcal. Resultados. Las ensaladas como plato principal representaron el 4,7% de la oferta, solo 7/17 franquicias ofrecían al menos una ensalada. El costo promedio de las ensaladas fue superior a los otros platos ($5,3 vs 4,7; p<0,001. El contenido calórico promedio fue de 329 kcal y de 2,7 g de fibra; con relación a una cena, se encontró un alto porcentaje de adecuación proteica (172,9%, de colesterol (121,0%, y bajo para calorías (54,8%, carbohidratos (23,1% y fibra (36,4%. Conclusiones. Las ensaladas que se ofertan en patios de centros comerciales de Lima son escasas y más costosas, presentan poco aporte de fibra y altos contenidos de colesterol. Se deben revisar estrategias para mejorar la accesibilidad de ensaladas de calidad en escenarios donde solo ofertan comidas rápidas

  7. La biblioteca como editora de contenidos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alonso-Arévalo, Julio

    2015-12-01

    Full Text Available Una de las características más innovadoras de la biblioteca del siglo 21 tiene que ver con la toma de una postura activa frente a la gestión y generación de contenidos. Con la llegada de la Web 2.0 las bibliotecas no sólo siguen salvaguardando y difundiendo información como han venido realizando a lo largo de su historia, también cada vez con más frecuencia crean nueva información con el objetivo de prestar los mejores servicios a sus ciudadanos, a través de recursos y servicios tales como la elaboración guías de investigación, boletines de alerta y novedades, recursos web, información a través de sus blogs, y como administradores de contenidos a través de repositorios y revistas de acceso abierto. Un paso más allá en esta dinámica tienen que ver con la biblioteca como editora y distribuidora de libros, especialmente en el ámbito local, siendo la impulsora, formadora, dinamizador y difusoras de las obras de los autores de su comunidad.

  8. Factores que influyen en el contenido de escualeno, fitoesteroles totales y esterificados en el subproducto ácidos grasos destilados de soya para su potencial aprovechamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Rodríguez Rodríguez

    2015-01-01

    Full Text Available Una necesidad actual de la industria de extracción y refinación de aceite vegetal es la reducción y/o explotación de sus subproductos. Uno de estos, conocido como Ácidos Grasos Destilados de Aceite de Soya (AGDAS, resulta potencialmente valioso para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética por la presencia de compuestos con actividad biológica favorable, como los fitoesteroles y el escualeno, los primeros como agentes hipocolesterolemiantes y el escualeno como emoliente y humectante. En este trabajo, mediante cromatografía de gases se determinó el contenido de escualeno y fitoesteroles libres y esterificados para evaluar la viabilidad de aprovechamiento de AGDAS como fuente de dichos compuestos y establecer si la procedencia del grano de soya (americano o nacional, la condición de cultivo (Sequía o Normal, años 2011 y 2012 respectivamente y el grado de calidad del aceite (Genérico o Premium son factores determinantes en el contenido de dichos compuestos en el subproducto. En conclusión AGDAS representa una fuente viable de fitoesteroles totales con 14.92% p/p, no así de escualeno con 1.75% p/p. La concentración de escualeno está influenciada por la procedencia del grano y la condición de cultivo, mientras que la de fitoesteroles esterificados por el grado de calidad y condición de cultivo. Ninguno de los factores influyó en el contenido de fitoesteroles totales. Esto permite establecer que la composición del subproducto AGDAS no es constante y se justifican protocolos como el de este estudio para su caracterización con fines de aprovechamiento.

  9. Apuntes sobre el cultivo del cacao

    OpenAIRE

    Chavarriaga, Eduardo; Ochoa, Horacio

    2013-01-01

    El sombrío constituye uno de los problemas que se presentan en el cultivo del cacao, de necesaria resolución para ayuda del agricultor en su labor al producir tan importante grano. Contribuye a la economía del cultivo un conocimiento amplio de la cuestión que debe preocupar al productor inquiriendo no solamente por lo acostumbrado en la región, sino por lo que en otras partes se conoce sobre el particular, para abandonar un poco el emperismo y hacer una industria cada día más próspera. Co...

  10. EVALUACION DEL EFECTO MODULADOR DEL FACTOR DE CRECIMIENTO SIMILAR A LA INSULINA TIPO I (IGF-I EN LINFOCITOS T DE BAZO DE RATAS SOMETIDAS A ESTRÉS NUTRICIONAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francy Forero

    2009-04-01

    Full Text Available En este trabajo se estudió el papel del Factor de Crecimiento Similar a la Insulina Tipo I (IGF-I como factor modulador del estrés inducido por una restricción proteica en la dieta, en linfocitos T de bazo de rata. Se  encontró que la restricción proteica disminuye el peso corporal en un 15%,  el peso del bazo en un 32% y la población total de linfocitos T en un 42%. Igualmente, se observó en la población restringida un incremento en los porcentajes de  las subpoblaciones  T-CD4, T-CD8 y linfocitos B, y una relación T-CD4/T-CD8 disminuida, lo que sugiere una función inmune afectada por la malnutrición. Se encontró que los cultivos de linfocitos  provenientes de bazo de ratas en restricción proteica presentan menor proliferación que los provenientes de ratas bien alimentadas; dicha proliferación se incrementa al adicionar IGF-I de manera dependiente de la dosis. Esta respuesta depende, también, del contenido de proteína en la dieta, observándose una mayor y más pronta respuesta a IGF-I en el grupo bien nutrido. La concanavalina A incrementó, igualmente, la proliferación en ambos grupos de animales, y al combinarla con IGF-I se presentó un sinergismo  en la respuesta. En este trabajo  se encontró, también, que la restricción proteica incrementa la apoptosis de los linfocitos T, y que la adición de IGF-I logra proteger dichas células de la apoptosis soportando el papel inmunomodulador de esta hormona en estrés nutricional

  11. Evolução nutricional de crianças hospitalizadas e sob acompanhamento nutricional

    OpenAIRE

    Oliveira,Ana Flávia de; Oliveira,Fernanda Luísa Ceragioli; Juliano,Yara; Ancona-Lopez,Fábio

    2005-01-01

    OBJETIVOS: Este estudo teve como finalidade avaliar a evolução nutricional de crianças hospitalizadas com doenças infecciosas, que estiveram sob acompanhamento nutricional. MÉTODOS: Foram estudadas 125 crianças com idade de 6 a 36 meses de vida, admitidas na enfermaria de infectologia pediátrica do Hospital São Paulo, durante o período de Março de 2001 a Dezembro de 2002. As avaliações do estado nutricional e da ingestão energética basearam-se nos dados obtidos em inquéritos alimentares e med...

  12. Efecto de la época de recolecta y órgano de la planta sobre el contenido de metales de Amaranthus Dubius Mart. ex Thell

    OpenAIRE

    González Redondo, Pedro; Molina, Edgar; Montero, Keyla; Moreno Rojas, Rafael; Sánchez-Urdaneta, Adriana Beatriz

    2011-01-01

    El amaranto (Amaranthus dubius Mart. ex Thell.) es utilizado como planta forrajera en la alimentación de ovinos, caprinos, porcinos y bovinos, además, de ser reportada como arvense en diversos cultivos comerciales. Se evaluó el contenido de metales en hojas, tallos y panículas de amaranto recolectado en época lluviosa y seca. Las plantas fueron cultivadas en la población de Merecure, municipio Acevedo, estado Miranda, Venezuela. Se determinó la concentración de Ca, Mg, Zn, Fe, Cu, Al, Cd, Pb ...

  13. Heredabilidad del contenido de proteína total en papa diploide Solanum tuberosum grupo Phureja

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Rodríguez Caicedo

    2011-01-01

    Full Text Available En los últimos años se ha puesto de manifiesto la importancia de realizar estudios genéticos que permitan llevar a cabo el mejoramiento de la papa a nivel de su valor nutricional. Solanum tuberosum Grupo Phureja es una especie que además de tener un alto potencial para la exportación posee características nutricionales superiores a las de especies provenientes de los otros grupos. En el presente trabajo se realizó la estimación de heredabilidad del contenido de proteína en papa criolla mediante cuatro métodos: componentes de varianza mediante ANOVA de una vía, regresión padre-progenie, máxima verosimilitud restricta y estimación bayesiana. El contenido de proteína total fue evaluado en 103 familias de hermanos medios maternos. Para ello se determinó el nitrógeno total por el método de Kjeldahl y se empleó el factor de conversión a proteína. Para los cuatro métodos de estimación de heredabilidad se obtuvieron estimativos de 0.35, 0.28, 0.40 y 0.41 respectivamente. De acuerdo a las estimaciones de heredabilidad obtenidas, con una presión de selección moderada (20% sería posible obtener incrementos en porcentaje de proteína entre 0.55% y 0.78% por ciclo de selección.

  14. INSTRUMENTO DE TAMIZAJE NUTRICIONAL PARA VALORAR RIESGO NUTRICIONAL EN ADULTOS MAYORES DEL MEDIO RURAL

    OpenAIRE

    Ortiz Andrade, María

    2012-01-01

    INTRODUCCIÓN.- Los cambios inherentes al proceso de envejecimiento influyen contra una buena nutrición. En nuestro medio no se cuenta con ningún Instrumento que sea accesible al médico familiar para realizar un Tamizaje Nutricional adecuado enfocado específicamente a los adultos mayores. Debido a la necesidad de contar con un instrumento confiable, de fácil aplicación, accesible y económico para determinar el Riesgo Nutricional del adulto mayor se diseñó un instrumento de Ta...

  15. Contenido del derecho a la integridad personal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier Alfonso Galindo

    2009-12-01

    Full Text Available El derecho a la integridad personal ha sido previsto en múltiples documentos internacionales y ha sido reconocido en el ámbito internacional como un derecho fundamental. Con respecto de este derecho en particular, existe un vacío sobre ciertos aspectos en la determinación de la totalidad de las normas jurídicas aplicables. Se pretende, entonces, crear una herramienta que contenga las diferentes interpretaciones y decisiones emitidas por los distintos organismos internacionales especializados en esta materia tanto en el sistema universal como en el sistema regional de protección de los derechos humanos, para de esta manera crear un corpus jurisprudencial y doctrinal sobre algunos vacíos conceptuales existentes en la actualidad sobre este tema. De igual forma, se pretende aclarar e interpretar lo que se conoce como integridad física, psíquica y moral dentro del derecho a la integridad personal. Es por ello por lo que el objetivo primordial radica en determinar el contenido del derecho a la integridad personal; a tal fin, se recopiló información evaluada conforme a la técnica de análisis de contenido y una vez construida la matriz correspondiente para facilitar el empleo de métodos de inducción, deducción, interpretación correcta de las normas jurídicas internacionales y la construcción argumental de las ideas, se logró obtener las conclusiones correspondientes.

  16. Análisis de la capacidad de elección de alimentos saludables por parte de los consumidores en referencia a dos modelos de etiquetado nutricional: estudio cruzado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nancy Babio

    2013-02-01

    Full Text Available Introducción: El objetivo del presente estudio fue comparar dos modelos de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase alimentario, en referencia a la capacidad de los consumidores de realizar elecciones alimentarias más cercanas a las recomendaciones nutricionales. Métodos: Se realizó un estudio aleatorizado cruzado en 32 adultos (18 a 65 años de ambos sexos. Los participantes fueron aleatorizados a realizar dos condiciones experimentales utilizando el sistema semáforo nutricional (S-SN o el sistema monocromo (S-M, en las que debían escoger sus elecciones de alimentos dentro de un menú cerrado según la información del etiquetado nutricional. Para cada alimento, el participante tenía tres opciones con diferente composición nutricional. Se calculó el promedio de energía, grasa total y saturada, azúcar y sal a partir de las opciones elegidas por cada participante. Resultados: No se observaron diferencias significativas con respecto a sexo, edad, IMC ni nivel socioeconómico en función del orden de inicio de la condición experimental. Los sujetos tendieron a escoger una dieta con un menor, pero no significativo contenido en energía de 23,0 ± 67,5 kcal (P = 0,063 y un significativo menor contenido en azúcares de 3,5 ± 9,2 g; P < 0.001 y de 0,6 ± 1 g; P < 0, 003 en sal. Conclusiones: En comparación con el sistema monocromo, el sistema del semáforo nutricional puede ayudar probablemente a realizar elecciones alimentarias con menor cantidad en azúcares y sal en una situación similar a la habitual de compra en la que existe una limitación de tiempo.

  17. Citotoxicidad del fungicida mancozeb en cultivos de CHO-K1

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.E. Bayoumi

    2002-01-01

    Full Text Available Se ha determinado la citotoxicidad del fungicida ditiocarbámico mancozeb, en cultivos celulares de ovario de hámster (CHO-K1, usando los bioensayos estandarizados de incorporación de rojo neutro (RN y del contenido total de proteínas (PT. Las dos técnicas mostraron ser comparables en la determinación del efecto citotóxico, mostrando valores de RN50 menores de 15 mg/ml después de 24 h de exposición al plaguicida. La citotoxicidad fue mayor cuanto mayor fue el tiempo de exposición al mancozeb, en ausencia de suero fetal bovino en el medio de cultivo. La preincubación del mancozeb con diferentes concentraciones de fracción submitocondrial de hígado de rata, originó metabolitos menos tóxicos que el compuesto de origen, lo que indica una cierta protección metabólica proporcionada por la fracción S9. Igualmente, el metabolito final de su degradación, la etilentiourea (ETU mostró menor citotoxicidad que el compuesto original a los tiempos de exposición cortos.

  18. Comparación del contenido de licopeno, β-caroteno y fenoles en tomate aplicando un manejo hortícola convencional y ecológico y hongos formadores de micorrizas arbusculares (HFMA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Christian Ulrichs

    2008-04-01

    Full Text Available Los frutos de tomate son ricos en compuestos antioxidantes que han sido reconocidos como benéficos para la salud humana y los manejos hortícolas pueden influir la concentración de estos metabolitos secundarios. Los hongos formadores de micorrizas arbusculares (HFMA pueden influir en la absorción de nutrientes y agua por la planta. El estudio, llevado a cabo en invernadero, examinó si tomates ‘Vitella F1’, cultivados orgánicamente, se diferencian en su contenido de licopeno, β-caroteno y fenoles totales en los frutos de tomates manejados convencionalmente. Los tratamientos fueron los métodos de cultivo: convencional, orgánico, convencional+HFMA y orgánico+HFMA. Comparando los métodos de cultivo, no se encontró ninguna diferencia significativa para los parámetros nutritivos analizados; solamente tomates manejados orgánicamente tuvieron un contenido de fenoles totales un poco menor. En los dos métodos de cultivo, las plantas inoculadas con HFMA (Glomus sp. formaron contenidos más altos de licopeno en los frutos que los sin inoculación. Los tomates manejados orgánicamente aumentaron su concentración de β-caroteno y de los fenoles totales a consecuencia del tratamiento con HFMA. La aplicación de HFMA aumentó el peso fresco del fruto pero no el del tallo. El aumento del crecimiento y la adquisición de los nutrientes en tomate demostraron el potencial de la colonización con HFMA para incrementar la concentración de compuestos antioxidantes en el fruto. La mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum fue controlada exitosamente con la aplicación de la tierra diatomaceous Fossil Shield® 90 en los tratamientos orgánicos y con Applaud® en el cultivo convencional.

  19. BÚSQUEDA DE UN MEDIO DE CULTIVO PARA LA MICORRIZACIÓN In Vitro DE PLÁNTULAS DE PAPA (Solanum tuberosum L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kalyanne Fernández Suárez

    2013-01-01

    Full Text Available El medio de cultivo constituye un eslabón clave para garantizar el establecimiento de la simbiosis micorrízica arbuscular en plantas in vitro, pues involucra a organismos con requerimientos nutricionales muy diferentes. Este trabajo se realizó con el objetivo de desarrollar un medio de cultivo a partir de modificaciones nutricionales realizadas al medio MS, que permitiera el establecimiento de la micorrización in vitro de plantas de papa con un estado nutricional adecuado. Se realizaron dos experimentos utilizando diferentes medios de cultivo (SRM, MS y 1⁄2 MS, así como variaciones en las concentraciones de nutrientes del medio MS empleando Diseños Completamente Aleatorizados. En estos medios se inocularon plántulas de papa, de entre siete y diez días de micropropagadas, con esporas de Glomus clarum, en un sistema autotrófico parcialmente in vitro. Se realizaron muestreos del desarrollo fúngico y de las plántulas a los 20, 30 y 40 días de cultivo. Se observó un comportamiento diferenciado tanto en los parámetros de crecimiento vegetal como fúngicos, dependiendo del medio de cultivo en el cual se desarrollaron, siendo en el medio E (1⁄4P-1⁄4N-1⁄4K con respecto a MS en el que se encontraron, de forma integral, los mayoresvalores de las variables evaluadas. Durante el tiempo de duración de los experimentos no se detectaron diferencias entre las plántulas inoculadas y las controles.

  20. Fases de cultivo: Establecimiento y crecimiento rapido

    Science.gov (United States)

    R. Kasten Dumroese; Douglass F. Jacobs; Kim M. Wilkinson

    2012-01-01

    En este capítulo y en el siguiente, se analizan en detalle las fases de crecimiento por las cuales pasa todo cultivo. Cabe recordar que para llegar a esta instancia se deben haber realizado varios pasos previos en forma adecuada, como el tratamiento de las semillas, la limpieza de contenedores y su llenado con medio de crecimiento de buena calidad. Estos temas se han...

  1. VALOR NUTRICIONAL DEL HENO DE TRANSVALA INOCULADO CON EL HONGO Pleurotus ostreatus sp

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodolfo WingChing-Jones

    2009-01-01

    Full Text Available Se analizó el valor nutricional del heno de Transvala utilizado en la producción del hongo comestible Pleurotus ostreatus. El heno fue analizado antes de inocular el hongo y después de la cosecha. Se determinó: materia seca (MS, proteína cruda (PC, extracto etéreo (EE, ceniza (Ce, digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS, carbohidratos no fibrosos (CNF, fibra detergente neutro (FDN, fibra detergente ácido (FDA, lignina, nitrógeno ligado a la fibra detergente neutro (N-FDN y a la fibra detergente ácida (N-FDA, nutrimentos digestibles totales (NDT (1X, energía digestible (ED, energía metabolizable (EM, energía neta de lactancia (ENl, energía de mantenimiento (ENm y energía neta de ganancia (ENg. Sobresalen niveles bajos de PC, DIVMS y NDT; y valores altos de lignina, FDN y FDA. El contenido de MS, FDN, hemicelulosa (He, lignina, CNF y EE presentó diferencias significativas, debidas al crecimiento del hongo. La variación en calidad en estas variables fue de (- 48,75%, (- 24,76%, (- 80,22%, (- 27,94%, (+ 51,52% y (- 26,13%, respectivamente. La mejoría en la calidad nutricional del heno, después de la cosecha del hongo, no es tan significativa como para cambiar la perspectiva en su uso dentro de la ración total de rumiantes, por lo que el beneficio del heno se basa más en aspectos físicos que nutricionales.

  2. Evolución de la proteólisis durante la maduración de quesos Danbo elaborados con distintos cultivos iniciadores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Alberto Panizzolo

    2011-12-01

    Full Text Available La determinación de nitrógeno soluble a pH 4,6 (NNC, nitrógeno soluble en ácido tricloroacético (12 % (NTCA y nitrógeno soluble en ácido fosfotúngstico (5 % (NPTA se utiliza como índice de maduración de quesos, ya que proporciona información adecuada de la extensión global de la proteólisis. La formación de péptidos y aminoácidos durante la maduración del queso contribuye directamente al desarrollo del sabor y textura del queso, de allí la importancia de conocer si el uso de distintos cultivos iniciadores genera diferencias en el desarrollo de la proteólisis. En este trabajo se estudiaron los cambios proteolíticos durante la maduración de quesos Danbo elaborados con cultivos iniciadores que difieren en la proporción de sus microorganismos componentes: Lote A con: 60 % Streptococcus thermophilus subsp. thermophilus – 40 % (Lactococcus lactis subsp. lactis + Lactococcus lactis subsp. cremoris y Lote B con: 50 % Streptococcus thermophilus subsp. thermophilus – 50 % (Lactococcus lactis subsp. lactis y Lactococcus lactis subsp. cremoris. Se analizaron quesos con 0, 15, 30 y 45 días de maduración y se determinó contenido de humedad, pH, contenido de nitrógeno en queso y contenido de nitrógeno de las distintas fracciones nitrogenadas. El lote elaborado con un mayor porcentaje de cultivo mesófilo (Lactococcus lactis subsp. lactis y Lactococcus lactis subsp. cremoris, lote B, fue el que presentó mayor proteólisis primaria y mayor formación de oligopéptidos y aminoácidos libres.

  3. Evaluación del potencial de aplicación de biosólidos higienizados en el cultivo de rábano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Antonio Silva-Leal

    2013-04-01

    Full Text Available Se evaluó el posible aprovechamiento de tres tipos de biosólidos, procedentes del manejo de los lodos de plantas de tratamiento de aguas residuales domésticas, para el cultivo y producción de rábano (Raphanus sativa cultivado en un suelo Vertic endoaquepts. Los tratamientos de los biosólidos consistieron en: deshidratado-BD, secado térmicamente (60 °C por 12.58 h-BST y alcalinizado (cal viva 9% peso seco-BA, aplicados en dosis de 1, 2, 4 y 8 veces el requerimiento de nitrógeno del cultivo (80 kg/ha. En el cultivo se midieron el número de hojas de las plantas y la producción de biomasa y en los rábanos el peso final y el contenido de coliformes fecales, Escherichia coli, y huevos de helmintos al momento de la cosecha. Los resultados mostraron que la aplicación de biosólidos mejoró entre 17% y 150% los pesos de la planta y del rábano en relación con el tratamiento control; no obstante, no se encontraron diferencias (P > 0.05 en el peso del rábano entre tratamientos. Aunque la aplicación de los biosólidos no influyó en la concentración de coliformes fecales ni de E. coli en el rábano al momento de la cosecha, la aplicación de estos aumentó el contenido de huevos de helmintos viables, lo que presenta un riesgo elevado para la salud humana, y hace necesario implementar prácticas de higienización antes de su uso en cultivos.

  4. Risco nutricional entre gestantes adolescentes Riesgo nutricional entre gestantes adolescentes Nutritional risks among pregnant teenagers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Glayriann Oliveira Belarmino

    2009-01-01

    Full Text Available OBJETIVOS: Identificar o acometimento de risco nutricional em gestantes adolescentes; averiguar hábitos alimentares; e verificar percepções destes quanto à importância de nutrição adequada na gravidez. MÉTODOS: Estudo de campo realizado no Centro de Desenvolvimento Familiar, em Fortaleza-CE, com 40 gestantes adolescentes. A avaliação nutricional foi efetuada com o auxílio do "Gráfico de acompanhamento nutricional da gestante" e os hábitos alimentares foram conferidos pela "Técnica de alimentação diária habitual". RESULTADOS: Vinte (50% adolescentes apresentaram peso adequado, 11(27,5% baixo peso e 9 (22,5% sobrepeso. Prevaleceram massas, carnes, gorduras, doces e baixo consumo de frutas e verduras; 33 (82,5% tinham a percepção de que a alimentação deve ser "diferente" na gravidez e 28 (70% afirmaram ter feito mudanças nos hábitos alimentares no pré-natal. CONCLUSÃO: O acometimento de risco nutricional entre adolescentes gestantes se revelou em situações de sobrepeso, baixo peso, dietas pouco diversificadas e desinformação.OBJETIVOS: Identificar el riesgo nutricional en gestantes adolescentes; averiguar hábitos alimenticios; y verificar percepciones de éstos en cuanto a la importancia de una nutrición adecuada en el embarazo. MÉTODO: Se trata de un estudio de campo realizado en el Centro de Desarrollo Familiar, en Fortaleza-CE, con 40 gestantes adolescentes. La evaluación nutricional se llevó a cabo con el auxilio del "Gráfico de acompañamiento nutricional de la gestante" y los hábitos alimenticios fueron conferidos por la "Técnica de alimentación diaria habitual". RESULTADOS: Veinte (50% adolescentes presentaron peso adecuado, 11(27,5% bajo peso y 9 (22,5% sobre peso. Prevalecieron pastas, carnes, grasas, dulces y bajo consumo de frutas y verduras; 33 (82,5% tenían la percepción de que la alimentación debe ser "diferente" durante el embarazo y 28 (70% afirmaron haber realizado cambios en los h

  5. Efecto de la aplicación de pseudomonas fluorescentes en las propiedades físico-químicas y biológicas de suelo : balance nutricional y estimulación de hormonas

    OpenAIRE

    Martínez Moreno, Joaquín Ignacio

    2015-01-01

    El objetivo de esta propuesta es el estudio del efecto de la aplicación de un fitofortificante (bacterias, Pseudomonas fluorescens) en la evolución tanto de las propiedades físico-químicas y microbiológicas/bioquímicas del suelo como en la estimulación de hormonas del crecimiento vegetal, así como estudiar su efecto en el balance nutricional, la calidad y la producción de los cultivos de maíz y melón. Escuela Técnica superior de Ingeniería Agronómica Universidad Politécnica ...

  6. Calidad nutricional y digestibilidad in situ de ensilajes de cuatro leñosas forrajeras

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Ligia Roa

    Full Text Available Se evaluó el efecto del tiempo de conservación en la calidad nutricional y la digestibilidad in situ de ensilajes de cuatro plantas leñosas forrajeras: Cratylia argentea (T1, Hibiscus rosa-sinensis (T2, Trichanthera gigantea (T3 y Tithonia diversifolia (T4. Las plantas fueron podadas a los seis meses de establecidas y a los tres meses de rebrote, y se utilizaron las hojas y ramas tiernas pequeñas para confeccionar 64 silos de 10 kg, en bolsas plásticas. Cada tiempo de conservación (0, 30, 60 y 90 días tuvo cuatro repeticiones. Para calcular la digestibilidad de la MS, el NT y la FDN y los parámetros de la digestibilidad efectiva (DE, se utilizaron cuatro bovinos fistulados en el rumen, distribuidos en un diseño cuadrado latino 4 x 4. Los ensilajes presentaron aspecto y olor agradables, con pH entre 4,2 y 4,6 y nitrógeno amoniacal menor que 1 %. El porcentaje de NT fue mayor para T1 (2,52 y T2 (2,43, y este nutriente se redujo hasta los 90 días. La DE de la MS, el NT y la FDN fue superior (p < 0,05 en T2, con tendencia a disminuir con el tiempo de conservación (90 días. Este mismo comportamiento presentaron las fracciones A, B y c. El mayor contenido de lignina se resentó en T3 (5,45 % y T4 (5,60 %, indicador que afectó de manera negativa la cinética ruminal. La disminución de la calidad nutricional y la digestibilidad por el tiempo de conservación fue menor para T2 y T3. Se concluye que las propiedades órganolepticas de los ensilajes fueron óptimas, el nitrógeno amoniacal no superó el 1% y el ácido láctico varió entre 1,0 y 3,6 %; mientras que el tiempo afectó en menor grado la composición nutricional del ensilaje de H. rosa-sinensis, con respecto a las otras forrajeras. Se recomienda ensilar para la época de seca y utilizar los ensilajes antes de los 60 días de conservación.

  7. Problemas en torno al "contenido" de la música

    OpenAIRE

    Schmitt, Thomas

    2001-01-01

    El problema de lo que es un "contenido" musical (en correspondencia al supuesto del arte plástico) no se puede resolver de modo histórico. El análisis de algunos fragmentos de texttos musicales (papiro Hibeh, Mattheson, F. Schalegel, Hanslick, Sklovsky) no aclara el asunto; más bien ofrece diferentes paradigmas musicales que reflejan el momento histórico sin que se pueda generalizar el problema del contenido de modo sistemático.

  8. Efecto del riego con aguas ricas en arsénico sobre un cultivo de rúcula (Eruca sativa L.)

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Amplias zonas de la planicie Chaco-Pampeana poseen acuíferos conteniendo valores elevados de As. El empleo de este tipo de agua en el riego de especies hortícolas, particularmente de consumo fresco, podría tener consecuencias sanitarias directas sobre la población y contaminar el suelo de producción. Los objetivos del trabajo fueron dirigidos a la evaluación del contenido de As en la especie Eruca sativa y en el suelo de cultivo regado con aguas de diferente concentración de As y alcalinidad....

  9. Evaluación de la fermentación de bebida de soya con un cultivo láctico

    OpenAIRE

    Quicazán, Martha Cecilia; Sandoval, Angélica; Padilla, Germán

    2011-01-01

    La leche o bebida de soya, extracto acuoso de las proteínas de este grano, elaborada mediante un proceso previamente validado en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA), fue fermentada con un cultivo láctico termófilo, constituido por L delbrueckii ss. bulgaricus, L delbrueckii ss. laciis y S.salivarius ss. thermophilus. La composición de la bebida fue estandarizada, antes de la fermentación, en cuanto al contenido de sólidos y de proteína, utilizando como variable de proceso...

  10. Diversidad genética y contenido de carotenos totales en accesiones de yuca (Manihot esculenta Crantz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sánchez Teresa

    2011-06-01

    Full Text Available

    La yuca (Manihot esculenta Crantz es un arbusto perenne cultivado en África, América Latina y el Sureste asiático, cuya raíz constituye una fuente importante de energía en la dieta humana en países tropicales. Los carotenoides son pigmentos naturales que se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza. Se reconoce que aproximadamente cincuenta de ellos tienen actividad provitamina A, siendo 1-caroteno el de mayor eficiencia para su conversión en vitamina A. El estudio de la variabilidad genética es un procedimiento ütil para fortificar, enriquecer o incrementar el contenido de nutrientes de los alimentos o cultivos, entre ellos los carotenos en raiz de yuca mediante procesos de selección y recombinación en programas de mejoramiento que permitan identificar genotipos superiores. En el presente estudio, a partir de la evaluación de la diversidad genética, se generó un dendrograma de accesiones de yuca en el cual se formaron seis grupos con 68% de similitud. La heterocigosidad promedio observada fue de Ht = 0.559. Los análisis de regresión y correlación entre el contenido de carotenos totales y los datos moleculares mostraron que los marcadores que se encuentran correlacionados con altos contenidos de carotenos pertenecen al grupo de ligamiento D del mapa molecular de yuca.

  11. ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO Y VALOR NUTRICIONAL DEL BESOTE Joturus pichardi Poey, 1860 (Pisces: Mugilidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Eslava E

    2009-04-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el rendimiento eviscerado y en filete del besote (Joturus pichardi, así como la calidad nutricional y el grado de aceptación de su carne. Materiales y métodos. Se estimó el rendimiento eviscerado y en filete de 20 peces, capturados en diferentes ríos del norte de la Sierra Nevada de Santa Marta (SNSM. La longitud y el peso promedio de los peces analizados fue de 445.3 mm y 1130.7 g, respectivamente. El valor alimenticio se realizó mediante un análisis proximal. El grado de aceptación de la carne se evaluó mediante el test hedónico, encuestando a 20 personas. Resultados. Los rendimientos del pez eviscerado y en filete fueron de 92.8% y 49.5%, respectivamente. El análisis proximal indicó las siguientes contenidos: proteína 21.50%; grasa 5.30%; cenizas 1.40%; y humedad 71.70%. Esos valores indicaron un alto contenido de valor calórico (135.30 Kcal/100 g, valor proteico (15.90 g/100 Cal y valor nutritivo (0.619/100 g del filete. Conclusiones. Al comparar los resultados con otros estudios, el Besote demuestra tener un alto rendimiento en el filete y un excelente valor alimenticio de su carne que lo sugieren como un pez promisorio para la acuicultura de Centro América y el Gran Caribe.

  12. RESPUESTA ANTAGÓNICA DE MICROORGANISMOS AISLADOS DE LOS CULTIVOS DE MICROALGAS EN EL LABORATORIO DE CULTIVOS MARINOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmen Ruíz Huamán

    2013-10-01

    Full Text Available Durante el 2012, el Laboratorio de Cultivos Marinos obtuvo bacterias aisladas de los cultivos de microalgas. Se trabajó 60 colonias de los cultivos. Se confrontó una a una las colonias aisladas del cultivo de microalgas con las bacterias patógenas tipo ATCC, estas fueron: Flavobacterium psychrophilum, Aeromona hydrophila, Lactococcus garviaceae y Vibrio herveyi. Solo una bacteria tuvo interacción antagónica ya que formó el halo de inhibición.

  13. Tratamento nutricional da bulimia nervosa Nutritional therapy for bulimia nervosa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marle dos Santos Alvarenga

    2010-10-01

    Full Text Available A bulimia nervosa é um transtorno alimentar caracterizado por compulsões alimentares e métodos compen-satórios recorrentes. Os pacientes apresentam ingestão alimentar inadequada e comportamentos alimentares disfuncionais. O adequado tratamento do transtorno requer uma equipe multiprofissional e terapia nutricional especializada. Compreender as características desse transtorno, os padrões de consumo e o comportamento alimentar, bem como atentar para as atitudes alimentares dos pacientes, é fundamental para o planejamento e para a adequada condução da abordagem nutricional. A terapia nutricional para esse transtorno é diferenciada, exigindo do nutricionista maiores habilidades de aconselhamento nutricional. Educação nutricional e acon-selhamento nutricional, com ênfase na abordagem de atitudes alimentares e insatisfação corporal, são o foco da terapia nutricional. Para o atendimento eficaz desses pacientes e o sucesso no tratamento nutricional, é importante que o profissional se mantenha atualizado sobre nutrição e transtornos alimentares e procure especialização e experiência nessa área do conhecimento.Bulimia nervosa is an eating disorder characterized by binge eating and compensatory behaviors. The patients present inappropriate food intake and dysfunctional eating behaviors. Proper treatment of this disorder requires a multidisciplinary team and specialized nutrition therapy. It is fundamental to understand the characteristics of this disorder, the intake patterns and the eating behavior, and be attentive to the eating attitudes of these patients to plan and conduct a nutritional approach properly. The nutrition therapy for this disorder is specific and demands greater skillfulness in nutrition counseling from the dietician. Nutrition therapy focuses on nutrition education and nutrition counseling, mainly addressing eating attitudes and dissatisfaction with body image. The professional must keep abreast on nutrition and

  14. Efecto de la concentración de sacarosa en la producción de antocianinas a partir de cultivos celulares de Vitis vinifera L. var. red globe

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonieta Miñano

    2013-06-01

    Full Text Available El cultivo de Vitis vinifera «vid» constituye una de las actividades agrícolas de mayor importancia en nuestra alimentación y en la medicina por presentar unos compuestos bioactivos llamados antocianinas conocidas por tener propiedades antioxidantes, anticancerígenas y cardiotónicas. Con la finalidad de aportar con una alternativa diferente a su extracción tradicional se estableció un sistema de cultivos celulares en suspensión con el propósito de determinar la concentración óptima de sacarosa para obtener mayor producción de antocianinas a partir de cultivos celulares de Vitis vinifera «vid» var. red globe. Se adicionaron diferentes concentraciones de sacarosa (0 mM, 58 mM, 132 mM y 175 mM al medio de cultivo basal (MB suplementado con concentraciones separadas de ácido naftalenacético y kinetina como medio inductor (MI. El contenido de antocianinas aumentó a medida que se incrementó la concentración de sacarosa (132 mM en el medio de cultivo, encontrándose diferencias significativas entre los tratamientos.

  15. Estudio de la Maca (Lepidium meyenii Walp., cultivo andino con propiedades terapéuticas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriel Sifuentes-Penagos

    2015-01-01

    Full Text Available La maca es un producto originario de los Andes Centrales del Perú, resistente a granizadas, heladas y sequías prolongadas. Se cultiva desde la época incaica en altitudes comprendidas entre los 3800 a 4500 m.s.n.m. Esta planta herbácea, presenta no sólo un alto valor nutricional sino también es valorada por su papel medicinal. Entre los componentes químicos de este cultivo andino que se han relacionado con sus acciones terapéuticas como el aumento de la fertilidad, niveles de energía, acción antioxidante, mejora del deseo sexual y la tasa de crecimiento, destacan: los glucosinolatos, esteroles, ácidos grasos (macaeno y sus respectivas amidas (macamidas, alcaloides (lepidilinas A y B, macaridina y polifenoles. El objetivo de este trabajo fue, recopilar las diferentes investigaciones que se han llevado a cabo sobre las propiedades terapéuticas de la maca y los compuestos responsables de las mismas.

  16. El Cultivo de Lino para Fibra

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gazzani Cisneros L. Fernando

    1941-08-01

    Full Text Available Los cultivos de Lino practicados con el fin de obtener plantas de donde extraer la fibra correspondiente, fueron iniciados técnicamente por el suscrito a principios del año 1934. Antes de esa fecha se habían realizado ensayos esporádicos y aislados, algunos de relativa importancia, en cuanto a superficie sembrada, en diversas zonas del país, especialmente en la región de la sierra. Esos primeros ensayos de extracción y manipulación de los tallos, no obtuvieron el éxito deseado, debido a variados factores. Fueron ensayos sometidos a la iniciativa particular y que tropezaron con muchas dificultades; unas de orden técnico y otras de orden económico. Pero en cambio ellos no dejaron ver una serie de posibilidades y la certeza de una futura y nueva industria básica en la economía nacional. No me refiero a cultivos de Lino para grano, pues estos datan de antiguo entre nosotros y se practican con regulares resultados en diversas regiones, especialmente de nuestra sierra. Son cultivos practicados sin ningún tecnicismo, no encontrando grandes dificultades en el orden cultural y de desgrane, producció!1 de semilla; (linaza. Como todo primer ensayo, era necesario que el Estado fuera el encargado de afrontar y realizar los estudios y encontrar al mismo tiempo la forma de llevarlos más tarde al campo de la práctica, basados en principios técnicos que los hicieran factibles con éxito y redundaran en provecho de los sembradores. Fue como repito, a principios del mes de junio del año 1934, en la "Estación Experimental Agrícola de la Molina", cuando inició diferentes cultivos experimentales con semillas procedentes de nuestros valles de la sierra. Se practicaron diversas épocas de siembras, "densidades de población" (cantidad de semilla por unidad de superficie, "sistema de siembras" (en líneas o surcos-y voleo en melgas, así como también de "abonamiento": acción de las sales de potasa sobre las cualidades de la fibra

  17. Apuntes sobre el Cultivo del Cacao

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chavarriaga. Eduardo

    1940-09-01

    Full Text Available El sombrío constituye uno de los problemas que se presentan en el cultivo del cacao, de necesaria resolución para ayuda del agricultor en su labor al producir tan importante grano. Contribuye a la economía del cultivo un conocimiento amplio de la cuestión que debe preocupar al productor inquiriendo no solamente por lo acostumbrado en la región, sino por lo que en otras partes se conoce sobre el particular, para abandonar un poco el emperismo y hacer una industria cada día más próspera. Como razón a favor del sombrío, tenemos los países en donde se produce cacao de fina calidad; Trinidad, Venezuela. Nicaragua, siempre acostumbran la sombra; y sin ir muy lejos, en el Valle del Cauca, donde no se cultiva a pleno sol y se obtienen plantaciones de larga duración y producto superior, es bien conocido el beneficio de ella; allí, los agricultores conocen los desastrosos efectos que ocasiona la falta de sombra, cuando por cualquier causa mueren los árboles que la suministran. Por tanto, en este estudio indicaremos el uso de la sombra para el cacao, como el medio de conservar la fertilidad y buenas condiciones del suelo, obtener buenos rendimientos y asegurar larga vida a la plantación.

  18. Ácidos grasos, vitamina e y rotulado nutricional de margarinas y esparcibles comercializados en Bogotá, Colombia Fatty acids, vitamin E and nutritional labeling of margarines and spreads commercialized in Bogota, Colombia

    OpenAIRE

    Lorena A. Bolívar C.; Olga L Mora G

    2010-01-01

    INTRODUCCIÓN: en Colombia es escasa la información sobre el contenido de ácidos grasos y vitaminas en margarinas y esparcibles comercializados en el ámbito local. OBJETIVO: analizar el perfil de ácidos grasos y de vitamina E de las margarinas y esparcibles más comercializados en Bogotá, Colombia, y su situación actual de rotulado nutricional según la Resolución 0288 de 2008. MATERIALES Y MÉTODOS: en 2008 se realizó un conteo de caras de las margarinas y esparcibles más comercializados en supe...

  19. Evaluación químico-nutricional de alimentos secos comerciales en Chile para perros adultos en mantención Chemical nutritional evaluation of dry foods commercially available in Chile for adult dogs at maintenance

    OpenAIRE

    Hodgkinson,S.M.; C. E. Rosales; Alomar,D.; D. Boroschek

    2004-01-01

    El objetivo del estudio fue evaluar, a través de análisis químico, la calidad nutricional de alimentos secos disponibles comercialmente para perros adultos en etapa de mantención. Para cada una de 33 marcas de alimentos se mezclaron muestras de tres lotes distintos, y se analizaron: materia seca (MS), energía bruta, fibra cruda, cenizas totales, proteína cruda, aminoácidos esenciales, grasa cruda, ácido linoleico y minerales. El contenido de energía metabolizable (EM) de los alimentos se esti...

  20. Balance de energía en cultivos hortícolas a campo en Rosario (Santa Fe, Argentina)

    OpenAIRE

    Denoia, J; Montico, S.

    2010-01-01

    Se analizó la gestión de la energía en cultivos de papa, tomate y lechuga en un área próxima a la ciudad de Rosario (Argentina). Se consideraron todos los ingresos de materia al sistema y su producción transformándolos en energía al multiplicar las cantidades de insumos por sus contenidos energéticos. Se analizó tanto la energía directa como la indirecta. Se estudió la gestión energética dentro de los límites físicos del sistema. Los indicadores empleados fueron: eficiencia energética (EfE) y...

  1. Contenidos escolares y género

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio RODRÍGUEZ PÉREZ

    2009-11-01

    Full Text Available RESUMEN: Los contenidos escolares pecan de androcentrismo. El hombre es el gran protagonista de la historia. La mujer, o bien ni aparece o, si lo hace, generalmente, aparece en el papel de subordinada.El esquema de desarrollo curricular que para la Historia ha desarrollado Peggy Mcintosh y que consta de cinco fases: La Historia sin mujeres; La mujer en la Historia; La mujer como problema, como anomalía o ausente de la Historia; Las mujeres como Historia y La Historia redefinida y reconstruida para incluir a todas las mujeres, no es sólo exclusivo de esta disciplina. Si tomamos como muestra la Sociología, en una rápida ojeada a cualquier manual observamos que esta materia tiene ampliamente conocidos una serie de «padres fundadores» pero no se identifica una sola «madre fundadora».La exclusión de la mujer no está tampoco limitada a las Ciencias Humanas y Sociales. Los números y los átomos no tienen sexo, pero los programas en que se habla de ellos sí y, en este sentido, se demostró que el simple hecho de replantearse los problemas lógico-matemáticos en términos femeninos mejoraba el rendimiento de las chicas en la universidad.ABSTRACT: The contents of the school curricula are androcentric. Man is presented as the great protagonist of History, while woman either does not appear or, if she does, generally appears in subordinate role.The outline of curricular development that Peggy Mcintosh established for History comprising five stages: History without women; Women in History; Woman as a problem, as an anomaly or as absent from History; Women as History and History redefined and reconstructed to include all women, is not exclusive to this discipline. If we take sociology as an example, a quick glimpse of any textbook reveals that this field recognizes a series of «founding fathers» but does not identify even one «founding mother».The exclusion of women is not a phenomenon limited to Humanities and Social sciences. Numbers and

  2. Vigilancia alimentaria nutricional en hogares de ancianos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Gómez Vital

    2001-12-01

    Full Text Available Se inició la vigilancia alimentaria nutricional en hogares de ancianos con el objetivo de determinar la relación entre la alimentación y el estado de nutrición de estos individuos porque no existen referencias en Cuba de sistemas de vigilancia alimentaria nutricional para población institucionalizada; sin embargo, la malnutrición de estos pacientes, con el aumento de la morbilidad y de los costos de atención, es motivo de múltiples publicaciones. La muestra estuvo constituida por 4 hogares de ancianos ubicados en Ciudad de La Habana y las visitas se efectuaron en el bimestre noviembre-diciembre de 1999. El sistema consta de 3 componentes: disponibilidad, oferta y estado de nutrición. Los resultados demostraron que en todas las instituciones las cantidades per capita diarias de energía y proteínas presentaron porcentajes de adecuación superior a las recomendaciones. La oferta, con excepción de las proteínas, no cumplió las reglamentaciones establecidas. La desnutrición proteico energética tuvo predominio en el sexo femenino y fue la diferencia energética crónica G III la que presentó los porcentajes más elevados. La información que proporciona el sistema pudiera ser utilizada para la toma de decisiones a diferentes niveles que beneficien a este grupo poblacional vulnerable.Food and nutritional surveillance started to be applied at homes for the aged in order to determine the relationship between food and the nutritional status of these individuals, since there are no references in Cuba about food nutritional surveillance for an institutionalized population. However, the malnutrition of these patients as well as the increase of morbidity and of the costs of care are topìcs that are dealt with in many publications. The sanple was composed of 4 homes for the elderly located in Havana City that were visited during November and December, 1999. The system has 3 components: availability, offer and nutritional status. The results

  3. Un modelo matematico del contenido de planes de estudio universitarios

    OpenAIRE

    Ruiz, José Manuel; Barreto, Gaspar; Blanco, Ramón

    2007-01-01

    El objetivo del trabajo fue elaborar una metodología que facilite una organización flexible del contenido de planes de estudio universitarios, fundamentada en un modelo teórico elaborado al efecto. Se utilizó fundamentalmente el método sistémico estructural funcional, con un enfoque matemático que utiliza elementos de la Teoría de Grafos para modelar matemáticamente el contenido del plan de estudio mediante un grafo, lo que permite distribuir las diferentes agrupaciones o arreglos de contenid...

  4. El reclutamiento de contenido para los repositorios institucionales

    OpenAIRE

    Keefer, Alice

    2008-01-01

    Esta presentación se centra en los tipos de servicios y procedimientos llevados a cabo para fomentar el autoarchivo y otros métodos para aumentar el contenido de los repositorios institucionales. Se exponen diferentes iniciativas, mediante una revisión de las categorías identificadas por dos estudios: uno presentado en el congreso de IFLA de 2006 por los canadienses T. Mark y K. Shearer sobre el reclutamiento de contenido y el otro, por V. Proudman, sobre como poblar los RIs, publicado en la ...

  5. Efectos en suelo y plantas debido al riego de un cultivo de maíz (Zea mays L. con el efluente de la planta de tratamiento de aguas residuales de la ciudad de Jinotepe

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E. Umaña

    2006-08-01

    Full Text Available Un estudio de reúso de aguas para el riego de una parcela de cultivo de maíz (Zea mays L. se realizó en la comunidad de El Aguacate municipio de Jinotepe aprovechando los efluentes de la planta de tratamiento de aguas residuales de la ciudad de Jinotepe, con el objetivo de evaluar los efectos de esta práctica sobre las características físicas y químicas del suelo y los rendimientos obtenidos con respecto a una parcela de referencia. El manejo que se dio al cultivo fue el que tradicionalmente realizan los agricultores de la zona excepto que no se aplicó ningún fertilizante para aprovechar los nutrientes contenidos en el agua residual tratada. El monitoreo de las características del suelo se realizaron en una etapa inicial, una etapa intermedia y una etapa final del ciclo del cultivo. Los resultados obtenidos indican que estadísticamente las variaciones experimentadas en las características del suelo en la parcela de estudio no fueron significativas. Por otro lado, la calidad del efluente en cuanto al contenido de nutrientes, compensa el no uso de fertilizantes por cuanto los rendimientos obtenidos en el estudio superaron hasta en un 60 % la media de rendimientos de maíz en la zona reportados que es de 1.61 t/ha.

  6. La promocion de la salud y sus aportes a la educacion en alimentacion y nutricion

    National Research Council Canada - National Science Library

    Restrepo Mesa, Sandra Lucia

    2005-01-01

    ... en alimentacion y nutricion. Palabras clave: Promocion de la salud, educacion nutricional, alimentacion, nutricion. Health promotion, and its contribution to nutritional education ABSTRACT The epidemiological profile, the reforms to the General System of Social Security and the economic, political and social context in our country present healt...

  7. CULTIVO DEL GÉNERO HELICONIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Flora Margarita Sosa Rodríguez

    2013-01-01

    Full Text Available Las Heliconias se ubican entre las especies tropicales más populares en cultivo como plantas ornamentales por su durabilidad y el colorido de sus brácteas, que son los órganos más vistosos, generalmente de colores primarios o mezclados, lo que ha provocado que su demanda sea cada vez mayor. En el presente trabajo se abordan las principales características botánicas, su propagación, atenciones culturales, cosecha, conservación, almacenamiento, comercialización e importancia. Se brindan conocimientos generales y actualizados del mismo, que pueden ser utilizados para potenciar el estudio del género, explotarlo de forma sostenida conservando este recurso fitogenético en Cuba.

  8. Apuntes sobre el Cultivo del Cacao

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chavarriaga Eduardo

    1940-06-01

    Full Text Available Se acostumbra en las empresas de cacao adoptar diferentes sistemas de siembra en las plantaciones, de acuerdo con la región y conocimientos del empresario. Uno de ellos es sembrar directamente la semilla en su lugar definitivo, sin más cuidados que hacer un pequeño hoyo donde se deposita el grano y algunas veces dos o más. Con esto se busca economizar los gastos de almácigos y trasplante, ahorro que no compensa las pérdidas que se tienen por el poco cuidado que se da a las planticas, por las resiembras constantes y el atraso en su desarrollo. La planta de cacao es muy delicada y requiere cuidados especiales para defenderla de sus enemigos naturales del mal tiempo y favorecerla en su desarrollo, Estos no pueden prestarse a las plantas en el campo por la extensión de éste; no se puede combatir con facilidad una enfermedad o plaga, ni mantener el terreno libre de malezas, pues la desyerba mensual sería arruinadora y el cuidado para estar al tanto de su desarrollo y corregir los desperfectos sería tarea laboriosa y lenta. Una planta pequeña en un campo extenso se destruye fácilmente por el tránsito de los trabajadores que cosechan los cultivos auxiliares; la pérdida de una de ellas significa un retraso de meses en el desarrollo de la nueva que la repone y una desigualdad en el cultivo. Por estas razones y otras causas, una plantación iniciada en su lugar definitivo es de un crecimiento lento desesperante, y sólo después de muchos meses de lucha, planticas aisladas empiezan a mostrar un desarrollo aceptable.

  9. Determinación de Metales Pesados y Sales Solubles en Suelos de Cultivo Acondicionados con Lodos Residuales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Ruth Paredes Reyes

    2001-01-01

    Full Text Available Este proyecto tiene por objeto realizar una determinación de metales pesados (Pb, Cd, Cr, Zn y sales solubles de Na, K, Mg y Ca en suelos de cultivo del rancho "La Xaropa" acondicionados con lodos residuales de la Planta de Tratamiento Municipal de Aguascalientes. De la misma manera realizar las mismas determinaciones en tierras de cultivo que no han sido reactivadas con lodos, esto es con el propósito de comparar dos condiciones diferentes. Es importante conocer la presencia de metales pesados porque son tóxicos para los organismos, ya que alteran su metabolismo y pueden provocar su muerte. Los metales pesados, pueden pasar de la tierra hacia el organismo del hombre, a través de la cadena alimenticia provocando graves problemas de salud. La utilización de los lodos puede contribuir a aumentar la salinidad del mismo y disminuir su fertilidad. Las determinaciones se llevaron a cabo utilizando el método espectrofotométrico de absorción atómica. Los resultados muestran que se encontró un incremento en el contenido de cromo y zinc. En tierras de cultivo sin lodos adicionados se encontraron 627.43 Kg/ha y en las tierras acondicionadas con lodos 780. 95 Kg/ ha. Los resultados de zinc en tierras sin lodo adicionado muestran 394.27 Kg/ha. Y en tierras con lodos 398. 1 1 K/ha. Los resultados de la determinación de sales solubles también muestran incremento en la concentración de las mismas.

  10. Dataset de contenidos musicales de video, basado en emociones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Alejandro Solarte Moncayo

    2016-07-01

    Full Text Available Agilizar el acceso al contenido, disminuyendo los tiempos de navegación por los catálogos multimedia, es uno de los retos del servicio de video bajo demanda (VoD, el cual es consecuencia del incremento de la cantidad de contenidos en las redes actuales. En este artículo, se describe el proceso de conformación de un dataset de videos musicales. Este dataset fue usado para el diseño e implementación de un servicio de VoD, el cual busca mejorar el acceso al contenido, mediante la clasificación musical de emociones. Así, en este trabajo se presenta la adaptación de un modelo de clasificación de emociones a partir del modelo de arousal-valence. Además, se describe el desarrollo de una herramienta Java para la clasificación de contenidos, la cual fue usada en la conformación del dataset. Finalmente, con el propósito de evaluar el dataset construido, se muestra la estructura funcional del servicio de VoD desarrollado.

  11. Libro electrónico y contenidos digitales

    OpenAIRE

    Tejedor, Ricardo

    2012-01-01

    Ponencias de la Jornada sobre préstamo de e-readers y contenidos electrónicos en las bibliotecas universitarias "El libro electrónico en la biblioteca universitaria" celebrada el 8 de marzo de 2012 en la Universidad Carlos III de Madrid.

  12. Soporte nutricional en pacientes con abdomen abierto Nutricional support in patients with open abdomen

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. O. Velázquez G.

    2007-04-01

    Full Text Available Objetivos: El soporte nutricional es fundamental en los pacientes con trauma severo para disminuir los efectos de la respuesta inflamatoria sistémica y el hipermetabolismo. Se diseñó un protocolo para evaluar la tolerancia y eficacia y del soporte nutricional, así como la evolución clínica en los pacientes post-operados con abdomen abierto. Pacientes y métodos: Se realizó un estudio descriptivo, prospectivo de pacientes intervenidos quirúrgicamente a quienes se les dejó el abdomen abierto con bolsa de Bogotá y recibieron soporte nutricional. Fueron excluidos del estudio aquellos pacientes que permanecieron menos de 4 días con el abdomen abierto. Un grupo recibió nutrición parenteral total (NPT con mezclas tres en uno, otro grupo recibió nutrición enteral a través de yeyunostomía con aguja y catéter y un tercer grupo recibió soporte nutricional mixto. Ambiente: Servicio de Cirugía I del Hospital Universitario Ángel Larralde. IVSS Valencia (Venezuela. Período del estudio entre mayo del 2002 a mayo del 2005. Resultados: Ingresaron 24 pacientes al estudio, 46% recibió soporte nutricional mixto (enteral y parenteral, 33% exclusivamente NPT y 31% exclusivamente nutrición enteral. 75% evolucionaron favorablemente egresando al domicilio en buenas condiciones generales, 25% fallecieron debido a falla múltiple de órganos por sepsis severa. En relación al soporte nutricional, 66% de los pacientes no presentaron complicaciones, de los que recibieron nutrición parenteral 21% presentaron hiperglicemia y de los que recibieron nutrición enteral 13% presentaron diarrea. En cuanto a la eficacia de la nutrición enteral 69% de los pacientes alcanzaron el 80% de la meta calórica estimada entre el 4º y 5º día del inicio de la administración de la fórmula. Conclusión: El cuidado integral de los pacientes con abdomen abierto, sumado a un esquema de soporte nutricional que se ajuste las condiciones de cada paciente puede ayudar a

  13. Contenido de ácidos grasos trans en alimentos comercializados en la Comunidad de Madrid (España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santiago Moreno Alcalde

    2014-01-01

    Full Text Available Introducción: Como consecuencia de las evidencias científicas que indican que la ingesta elevada de ácidos grasos trans es un factor de riesgo de algunas enfermedades, las autoridades sanitarias recomiendan consumos de ácidos grasos trans menores del 1% de la ingesta energética total. Por otra parte, la Comisión Europea deberá presentar, antes del mes de diciembre del año 2014, un informe sobre la presencia de grasas trans en los alimentos y en la dieta de la población de la unión, por lo que este trabajo puede aportar información útil para conseguir ese objetivo. Objetivos: Conocer los contenidos de ácidos grasos trans en algunos grupos de alimentos de la Comunidad de Madrid. Métodos: Se han seleccionado y analizado 170 muestras de diferentes alimentos de consumo habitual entre niños y adolescentes, que fueron adquiridas durante el mes de febrero de 2010 en centros comerciales de la Comunidad de Madrid. Los resultados se han expresado como porcentaje de cada uno de los ácidos grasos frente al total de los que contiene el alimento. Resultados: Únicamente en 33 alimentos (un 19,4% se ha constatado la presencia de ácidos grasos trans por encima del límite de detección de la técnica (≥ 0,1 g por 100 g, encontrándose las cifras más elevadas en el grupo de los derivados lácteos, con un contenido medio de un 0,4%. Discusión/conclusiones: El contenido en ácidos grasos trans en los productos analizados puede considerarse bajo, en comparación con las cantidades que refieren diferentes autores en alimentos comercializados tanto en España como en otros países a lo largo de los últimos años. Es preciso continuar este tipo de estudios para controlar la calidad y seguridad nutricional de la ingesta de grasa por parte de la población española en general y, en particular, niños y jóvenes.

  14. Transición nutricional en Patagonia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dahinten, Silvia Lucrecia

    2003-01-01

    Full Text Available La creciente industrialización y urbanización verificadas en Puerto Madryn, ha impactado en la calidad de vida de su población y se refleja en el crecimiento y desarrollo de los individuos. El objetivo del presente trabajo es evaluar el crecimiento de escolares de 6 a 14 años que concurren a establecimientos públicos y privados de Puerto Madryn. La muestra se integró de 1979 niños de ambos sexos pertenecientes a dos contextos socioeconómicos diferentes. Se relevaron la estatura total y el peso corporal y se calcularon los índices estatura/edad; peso/edad e IMC/edad, que fueron expresados en puntajes z mediante la comparación con la referencia NCHS 2000. Si bien la mayoría de los niños presentó parámetros normales de crecimiento, se observaron prevalencias significativas de baja talla (8.2% total, sobrepeso (10.2% total, riesgo de baja talla (13.6% y riesgo de sobrepeso (13.9%. La incidencia de baja talla y riesgo de baja talla fue significativamente mayor en niños de nivel socieconómico bajo, en tanto la distribución de sobrepeso y riesgo de sobrepeso fue similiar en ambos niveles socieconómicos considerados. Asimismo, el sobrepeso fue independiente de la baja talla. Teniendo en cuenta las características demográficas y socieconómicas, los resultados obtenidos indican que Puerto Madryn presenta características de una población en transición nutricional, definida por la coexistencia de niveles significativos de baja talla y sobrepeso.

  15. Estado nutricional materno y peso al nacer

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marianela de la C Prendes Labrada

    2001-02-01

    Full Text Available Se realizó un estudio analítico de cohorte en el Policlínico "Raúl Gómez" entre enero de 1996 y septiembre de 1997 con el objetivo de relacionar el estado nutricional materno con el peso al nacer. Concluyeron el estudio 305 gestantes en las que se determinó edad, hábito de fumar, peso, talla, valoración ponderal inicial, incremento transgestacional y peso al nacer. Se aplicó Chi cuadrado y se determinó el riesgo relativo. El peso adecuado, el incremento transgestacional de 8 kg o más y la talla > o = 150 cm se asociaron con el peso al nacer > o = 3 000 g. La talla menor de 150 cm, peso bajo III y IV y las fumadoras aportaron con mayor frecuencia recién nacidos con peso entre 2 500 y 2 999 g. El riesgo de bajo peso al nacer fue mayor entre las gestantes con peso bajo I-II-III-IV, con incremento transgestacional menor de 8 kg y en las fumadorasAn analytic cohort study was conducted in "Raúl Gómez" Polyclinic between January, 1996, and September, 1997, aimed at relating the maternal nutritional status with birth weight. Age, smoking habit, weight, height, initial ponderal assessment, transgestational weight gain and birth weight were determined among the 305 pregnant women that concluded the study. The adequate weight, the transgestational weight gain of 8 kg or more and the height > or = 150 cm were associated with a birth weight > or = 3000 g. Women with the lowest height of 150 cm, low weight III and IV and the smokers had more frequently newborn infants between 2 500 and 2 999 g. The low birth weight risk was higher among the expectants with low weight I-II-II-IV, with a transgestational weight gain under 8 kg and among smokers

  16. Burkholderia glumae en el cultivo de arroz en Costa Rica.

    OpenAIRE

    Andrea Quesada-Gonz\\u00E1lez; Fernando Garc\\u00EDa-Santamar\\u00EDa

    2014-01-01

    Burkholderia glumae en el cultivo de arroz en Costa Rica. El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia de Burkholderia glumae en arroz en Costa Rica. La bacteria Burkholderia glumae está asociada al cultivo del arroz en el que provoca la enfermedad llamada añublo bacterial. Bajo condiciones ambientales favorables, la densidad bacteriana aumenta, lo que provoca que, bajo un sistema de regulación denominado quorum sensing, se expresen sus mecanismos de virulencia mediante la ...

  17. DESARROLLO DE RECIPIENTES ACTIVOS Y BIODEGRADABLES PARA CULTIVOS AGRÍCOLAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franco Poggio

    2016-01-01

    Full Text Available En este trabajo, s e prop one el desarrollo de recipient es biodegradables para cultivos que puedan ser trasplantados directamente y actuar como fertilizantes. Se eligió gelatina bovina c omo material base, que se procesó en una mini mezcladora - inyectora junto con una solución concentrada de urea que actuó como plastificante . Se realizaron estudios reológicos y de tracción p ara evalua r la inyección de las mezclas y las prestaciones mecánicas relacionadas con la aplicación propuesta . Considerando que esto s materiales biodegradables tienen baja resistencia al agua, s e prop uso incrementar la estabilidad de los recipientes mediante r ecubrimiento superficial . Asimismo, se estudió y analizó su influencia en el contenido de humedad, materia soluble e hinchamiento en agua destilada. Se observó que las muestras recubiertas fueron significativamente más estables en agua que la s muestras con trol, lo que evidencia la buena calidad y homogeneidad del recubrimie nto , que avala la factibilidad del sistema seleccionado y su potencial desarrollo de contenedores biodegradables.

  18. Apuntes sobre el Cultivo del Cacao

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ochoa Horacio

    1940-03-01

    Full Text Available Por muchos años permaneció el cultivo del cacao en nuestro país, en un deplorable atraso técnico; el agricultor a duras penas si tenía conocimientos generales de su explotación y, de una industria que tuvo su auge debido a la extensividad de las plantaciones, hoy sólo resta una reducida porción de ella. ¿Qué factores operaron esa tan notoria reducción hasta el punto de que exportadores en otros tiempos nos convertimos en importadores obligados de ese producto? Hay muchas razones de orden técnico y de orden económico. Los cacaotaleros obtenían halagadoras retribuciones cuando el jornal consistía en la alimentación que se le daba a la peonada y cuando, generoso, añadía una sobretasa en dinero. Bajo ese sistema de explotación, el descuadre que pudiera ocasionar tanto las enfermedades criptogámicas como los plagas, no era suficiente como para provocar el pesimismo en el hacendado y por tanto inducirlo al abandono de la plantación. A medida que las condiciones sociales del campesino se fueron modificando y su standard de vida aumentaba, cambió fundamentalmente el mecanismo de la industria Se observó entonces que los árboles morían y que era pobre la producción; que lo que en tiempos pasados fuera un negocio lucrativo, se les había convertido en una actividad improductiva y, para controlar estos fenómenos que se generalizaban en todas las zonas cacaotaleras, opusieron la ignorancia, el rutinarismo y la desidia. Lentamente se han ido modificando los conceptos antiguos sobre el trabajo cultural y los cuidados que con relación a las enfermedades y plagas requiere este delicado cultivo; la rutina está echando paso atrás y las experiencias científicas que procuran la prosperidad del plantío, se ponen en práctica en algunas zonas . Esto da esperanza para la reconstitución de la industria cacaotalera en nuestro país, que cuenta con inmensas regiones de óptima calidad para hacerla florecer sobre bases nuevas, con

  19. Cultivo de las microalgas dulceacuicolas Kirchneriella obesa, Scenedesmus quadricauda y Chlorococcum infusorium empleando tres medios de cultivo

    National Research Council Canada - National Science Library

    Ortega-Salas, A.A; Reyes-Bustamante, H

    2012-01-01

    ...) Breb 1835 y Chlorococcum infusorium (Schrank) Meneghini 1842, con el proposito comparar las tasas de crecimiento y su rendimiento en tres medios de cultivo, el F/2 de Guillard, Fert I y Fert II...

  20. Estado nutricional y aspectos alimentarios de mujeres indígenas del departamento de Presidente Hayes, Paraguay

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gloria Echagüe

    2015-12-01

    Full Text Available Introducción: Las comunidades indígenas presentan un mayor riesgo de inseguridad alimentaria y malnutrición, menor disponibilidad de recursos, y una creciente dependencia de alimentos más baratos aunque con un alto grado de procesamiento. Objetivo: Identificar el estado nutricional y aspectos alimentarios en mujeres indígenas de tres comunidades del Departamento de Presidente Hayes, Chaco Paraguayo. Metodología: Estudio observacional de diseño transversal con componente analítico, que incluyó a 81 mujeres de 15 a 44 años de edad, de las etnias Maká y Toba Qom. Previo consentimiento informado, se realizó la valoración nutricional y la entrevista para obtener los datos sociodemográficos y alimentarios. Resultados: Las mujeres indígenas presentaron una frecuencia de sobrepeso de 30,8% y obesidad del 21,0%, mientras que el 1,2 % presentó desnutrición. No encontramos diferencia significativa entre las etnias, en relación al sobrepeso y obesidad, (p>0,05. Observamos que las indígenas tenían una alta ingesta de frutas, azúcares y mieles. El 87 y 88% de las mujeres indígenas de ambas etnias estudiadas refirieron no consumir lácteos y derivados y entre 65 y 69% refirieron no consumir verduras. Conclusiones: Observamos un elevado porcentaje de obesidad y sobrepeso, un bajo consumo de lácteos y verduras y un alto consumo de azúcares, relacionados posiblemente a cambios en los aspectos alimentarios y sus costumbres, influenciados por la cercanía a las zonas urbanas y el acceso a alimentos de menor precio y mayor contenido energético.

  1. Avaliação de cultivares de bananeira em sistema de cultivo convencional e orgânico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lindinéia Rios Ribeiro

    2013-06-01

    Full Text Available A bananicultura apresenta importância social na geração de emprego e renda e como fonte alimentar para pessoas em todo o mundo. A crescente demanda por frutos de alta qualidade tem contribuído para a conversão de áreas manejadas convencionalmente para sistemas de manejo orgânico. Contudo, inexistem informações seguras referentes às vantagens de cada tipo de manejo, que possam subsidiar os agricultores nessa importante tomada de decisão. Assim, com o objetivo de comparar cultivares de bananeira, em manejo convencional e orgânico, foram avaliadas as características agronômicas e o estado nutricional das bananeiras, quantificando-se o teor de minerais nas folhas. Foram avaliadas as cultivares Caipira (AAA, Maravilha (AAAB, Pacovan Ken (AAAB, Prata-Anã (AAB, Thap Maeo (AAB e Tropical (AAAB. Os dados foram submetidos à análise de variância, e as médias, comparadas pelos testes Scott Knott e Tukey, a 5% de probabilidade de erro. O sistema de cultivo afetou os parâmetros agronômicos de bananeira, destacando-se a cultivar Thap Maeo, que apresentou superioridade para algumas características agronômicas, podendo ser facilmente utilizado em sistema orgânico de cultivo. As cultivares apresentaram diferenças agronômicas, independentemente do sistema de manejo adotado. O tipo de manejo afeta a maioria das variáveis, exceto para peso do cacho, peso total da penca, número de frutos por penca, despencamento e firmeza do fruto com casca.

  2. Cultivo protegido de hortalizas en Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Ramírez Vargas

    2012-08-01

    Full Text Available La horticultura en Costa Rica se ha desarrollado principalmente a campo abierto y se ha concentrado en el Valle Central donde predominan las actividades de expansión urbanística y comercial. Muchos de los problemas asociados a la producción hortícola se centran en la alta presencia de plagas y enfermedades que obligan al productor a utilizar plaguicidas químicos con consecuencias nocivas para el ambiente: la horticultura a campo abierto se vuelve muy contaminante e insostenible. Una alternativa productiva pueden ser los sistemas de cultivos protegidos, en los que se usan estructuras, materiales y equipo; posibilitan la producción de hortalizas en climas adversos y facilitan el control de plagas y enfermedades. Estos sistemas se han usado ampliamente a nivel mundial con gran éxito, pero a nivel del trópico es necesaria la investigación en este campo con el objetivo de implementar o modificar el sistema para que favorezca la producción sostenible de hortalizas.

  3. Secuenciación de contenidos y objetos de aprendizaje

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Zapata Ros

    2005-01-01

    Full Text Available La selección y secuenciación de contenidos de enseñanza en el contexto de la planificación curricular y del pensamiento constructivista. La importancia de contar en el e-learning con herramientas y criterios autónomos que guíen el proceso de planificación y desarrollo desde unas bases propias, distintas de las derivadas de la configuración de la tecnología, o condicionado a la necesidad de contar con estándares de formato de intercambio de datos. Este planteamiento adquiere especial relevancia en el contexto del e-learning de propósito general, tanto en el de formación como en el e-learning empresarial o en el universitario. También señalamos las necesidades que plantea la industria del e-learning en la actualidad en relación con el dis eño instruccional de objetos de aprendizaje, y que constituyen una prioridad y un desafío. Fundamentación de las teorías que tratan la selección de contenidos. Presupuestos básicos y descripción de las técnicas de secuenciación. Nos centraremos en tres de ellas: Técnica de análisis de contenidos, técnica de análisis de la tarea y teoría de la elaboración. Como conclusión intentaremos abordar, sólo en su propuesta como enunciado, dos cuestiones: Si el concepto de objeto de aprendizaje reutilizable es compatible con los requisitos de interdependencia de contenidos de aprendizaje. Y si es así ¿qué requis itos han de cumplir éstos?

  4. Secuenciación de contenidos y objetos de aprendizaje

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Zapata Ros

    2016-01-01

    Full Text Available La selección y secuenciación de contenidos de enseñanza en el contexto de la planificación curricular y del pensamiento constructivista. La importancia de contar en el e - learning con herramientas y criterios autónomos que guíen el proceso de planificación y d esarrollo desde unas bases propias, distintas de las derivadas de la configuración de la tecnología, o condicionado a la necesidad de contar con estándares de formato de intercambio de datos. Este planteamiento adquiere especial relevancia en el contexto d el e - learning de propósito general, tanto en el de formación como en el e - learning empresarial o en el universitario. También señalamos las necesidades que plantea la industria del e - learning en la actualidad en relación con el diseño instruccional de objetos de aprendizaje, y que constituyen una prioridad y un desafío. Fundamentación de las teorías que tratan la selección de contenidos. Presupuestos básicos y descripción de las técnicas de secuenciación. Nos centraremos en tres de ellas: Técnica de an álisis de contenidos, técnica de análisis de la tarea y teoría de la elaboración . Como conclusión intentaremos abordar, sólo en su propuesta como enunciado, dos cuestiones: Si el concepto de objeto de aprendizaje reutilizable es compatible con los requisit os de interdependencia de contenidos de apren dizaje. Y si es así ¿qué requis itos han de cumplir éstos?

  5. La genómica nutricional: un nuevo paradigma de la investigación de la nutrición humana.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felipe García Vallejo

    2009-11-01

    Full Text Available La relación entre la dieta y la salud es un hecho que ha sido ampliamente demostrado; sin embargo, existe un interés creciente en cuáles de los componentes de la dieta son biológicamente activos y cómo ellos ejercen su efecto funcional. Estas preguntas han sido ejes centrales del desarrollo de la genómica nutricional. Así, la genómica nutricional es la aplicación de las tecnologías utilizadas en la funcional para entender, a nivel genómico, el efecto que tienen los alimentos. Una de las preguntas más comunes en nutrición es ¿Qué y cómo comer? La aceptada individualidad metabólica que se ha predicado en los últimos años, impide que se pueda dar una respuesta general. Actualmente se sabe que el genoma es individualizado y que la expresión de su contenido informacional es un universo único, que depende no sólo de factores exógenos sino que es modulado de manera muy compleja por múltiples factores endógenos. Es pues un reto de conocimiento el comenzar a definir cuáles son las variables que intervienen para poder tener una dieta acorde con cada individuo. En este sentido, la genómica nutricional (o nutrigenómica, plantea el estudio del efecto de los alimentos a nivel molecular y genético. En tal contexto, el proyecto del genoma humano provee herramientas para poder entenderla y se convierte en un nuevo paradigma de la investigación en nutrición humana.

  6. Estudio preliminar de herencia del contenido de carotenoides en raíces de poblaciones segregantes de yuca (Manihot esculenta Crantz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yacenia Morillo C

    2012-07-01

    Full Text Available La deficiencia de vitamina A es un problema de enormes consecuencias en la salud pública de muchos países en desarrollo. El perfeccionamiento y difusión de variedades con altos contenidos de carotenoides provitamina A es una estrategia para resolver este problema. La yuca es un cultivo relevante en muchas regiones del mundo cuyos habitantes padecen deficiencia crónica y generalizada de vitamina A. A pesar de que se ha logrado incrementar significativamente el contenido total de carotenoides (CTC en raíces de yuca mediante el mejoramiento genético, es poco lo que se conoce sobre la herencia de CTC. En este estudio se analizaron numerosas familias de hermanos completos y S1 (resultantes de autofecundaciones. La heredabilidad, estimada por regresión padre-progenies, resultó ser alta (> 0.60 y el análisis de las segregaciones no permitió definir patrones de segregación mendeliana simple que explicaran la variación en todas las familias. Sin embargo, hay suficiente evidencia para plantear la hipótesis de que la herencia es relativamente simple y depende de dos o tres genes mayores, cuya expresión es afectada por unos pocos genes modificadores menores. Se propone que al menos uno de los genes mayores inhibiría la acumulación de carotenoides.

  7. RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE ÁCIDOS GRASOS TRANS CONTENIDOS EN LA MARGARINA VEGETAL Y LOS NIVELES DE LÍPIDOS SANGUÍNEOS EN ESTUDIANTES Y EMPLEADOS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD ..JAVERIANA

    OpenAIRE

    Martha Díaz Perilla; Luisa Fernanda Becerra

    2002-01-01

    El propósito de esta investigación fue determinar el efecto del consumo de ácidos grasos trans contenidos en la margarina vegetal, sobre los niveles de lípidos en sangre de consumidores habituales de este producto. Treinta y siete individuos entre 20 y 50 años y un peso adecuado para la estatura, conformaron la muestra; 18 consumidores habituales de margarina, grupo estudio, y 19 no consumidores, grupo control. Se llevó a cabo la valoración nutricional por antropometría, el análisis de los há...

  8. Rendimiento y valor nutricional de tres variedades de sorgo dulce cultivadas en cuatro ambientes de Durango

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Jiménez Ocampo

    2017-04-01

    Full Text Available El sorgo dulce muestra alto rendimiento de forraje para la alimentación de rumiantes. El objetivo fue evaluar el rendimiento y calidad forrajera de tres variedades de sorgo en Durango. En 2014, se evaluaron las variedades Lico, TOM 3 y Mercedes, en la Colonia Hidalgo (CH, Campo Experimental Valle del Guadiana (CEVAG, La Soledad (LS y La Goma (LG. El diseño experimental fue completamente aleatorio con arreglo factorial y cinco repeticiones. Se evaluó forraje verde (FV, forraje seco (FS, proteína cruda (PC, digestibilidad verdadera in vitro (DIVMS, fibra detergente neutra (FDN, fibra detergente ácida (FDA, lignina (L, celulosa (Cel, hemicelulosa (HE, valor relativo (VRF y calidad relativa del forraje (CRF. Se observaron diferencias significativas (P≤0.01 y 0.05 entre ambientes y variedades para FV, FS, L, VRF y CRF y entre ambientes para PC, FDN, FDA, CEL, HE y DIVMS. En CEVAG, se registró el mayor rendimiento de FV (75.9 t ha-1 y FS (12.4 t ha-1. El valor más alto de PC se obtuvo en LG (10 %; mientras que la DIVMS fue alta en LS (78.2 % y más baja en LG (63.9 %. El contenido de L fue más alto en CH (6.3 % y LG (6.2 %; mientras que, en LS fue de 3.4 %. Exceptuando LG, en todos los ambientes se obtuvo alta calidad forrajera (CRF= 106.7 a 135.0 %. El sorgo es una opción forrajera en Durango, aunque debe cuidarse la fecha de siembra y cosecha, control de insectos, riego y fertilización para incrementar el rendimiento y calidad nutricional.

  9. Evaluación nutricional de una población universitaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.ª J. Oliveras López

    Full Text Available En este trabajo se ha planteado realizar la evaluación nutricional de un grupo de 50 alumnos de la universidad de Granada, a los que se les han realizado cuestionarios de recuerdo de 24 horas y de frecuencia de consumo de alimentos, durante un período de treinta días. Al objeto de conocer la ingesta de macro y micronutrientes, los resultados se han analizado por medio del programa Dietsource. Paralelamente, se les han realizado también medidas antropométricas para comprobar la posible variación de las mismas durante el período de estudio. Se ha podido observar un consumo proteico ligeramente superior a las ingestas recomendadas, al igual que ocurre con los lípidos. El grupo estudiado valora positivamente los menús con un elevado contenido en carne mientras que se observan deficiencias en el consumo de frutas y verduras. Asimismo, se observa una variación de las medidas antropométricas de dichos individuos durante el tiempo de estudio. También hay que destacar la deficiencia de algunos micronutrientes tales como hierro, zinc, calcio, yodo, cobre, selenio, vitamina E y ácido fólico para toda la población de estudio. Sin embargo, los valores de vitamina C y tiamina en ambos grupos y de riboflavina en mujeres se pueden considerar adecuados. A la vista de los resultados se pone de manifiesto que existen desequilibrios en la alimentación de este grupo de población, ya que se han observado deficiencias en el consumo de micronutrientes importantes para el mantenimiento y promoción de la salud, así como un consumo de macronutrientes que se aleja de las recomendaciones establecidas.

  10. Tratamento nutricional dos transtornos alimentares Nutritional treatment of eating disorders

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andréa Romero Latterza

    2004-01-01

    Full Text Available Pacientes com transtornos alimentares possuem inadequações profundas no consumo, padrão e comportamento alimentar, além de diversas crenças equivocadas sobre alimentação, o que geralmente acarreta piora do estado nutricional. O tratamento nutricional visa a reverter tais alterações e promover hábitos alimentares saudáveis e melhor relação para com o alimento. Os objetivos e características do tratamento diferem para a anorexia nervosa e a bulimia nervosa, contudo, usualmente, a abordagem é dividida em duas fases: a educacional, cujas principais metas são a regularização do hábito alimentar e o aumento do conhecimento nutricional, e a experimental, que visa a propiciar maior reabilitação nutricional e mudanças mais profundas no comportamento alimentar. As evidências existentes sugerem que o tratamento nutricional promove a melhora de tais parâmetros, porém, alguns comportamentos alimentares, como a sensação de incompetência ao lidar com os alimentos, permanecem. Desta forma, mais estudos são necessários para que se possa de fato avaliar a eficácia da abordagem nutricional.Patients with eating disorders have disturbed food intake, food pattern, food behavior, and mistaken beliefs about food and nutrition, which can worsen nutritional status. The nutritional treatment aims to revert such alterations and to promote better food habits and relationship with food. The objectives and characteristics of the treatment are different for anorexia nervosa and bulimia nervosa, but usually the approach has two phases: the educational phase, whose major goals are regularization of food habits and increase of nutrition knowledge; and the experimental phase, whose targets are better nutritional rehabilitation and more complex improvements of nutritional behavior. Evidence suggests that nutritional treatment can ameliorate such parameters, but some inadequate food behaviors remain, such as feeling of incompetence while dealing with

  11. Medio de cultivo utilizando residuos-sólidos para el crecimiento de una bacteria nativa con potencial biofertilizante

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cecilia Lara Mantilla

    2010-08-01

    Full Text Available En el presente trabajo se muestran los resultados obtenidos de la evaluación del crecimiento, desarrollo y viabilidad de una cepa bacteriana nativa Azotobacter A15M2G con potencial biofertilizante, sobre un medio de cultivo preparado con residuos sólidos vegetales procedentes del mercado: Brassica Oleracea (repollo, Lactusa sativa (lechuga y Allium fistulosum (cebollín. El crecimiento de la bacteria en el medio de residuo vegetal a diferentes concentraciones: 25, 50 y 75% p/v fue evaluado, encontrándose un mejor crecimiento en la concentración del 25%; la caracterización química del medio de cultivo al 25% p/v, después de ser esterilizado, mostró los siguientes valores: 0,035% de carbohidratos, 0,4044% de proteína, 0,03574% de cenizas, 99,3955% de humedad, 6,93 mg/l de azufre, 0,170 mg/l de fósforo, 0,2 mg/l de manganeso, 409,2 mg/l de potasio, 1,842 mg/l de hierro, 14 mg/l de sodio y 0,1 mg/l de zinc, 28,056 mg/l de calcio y 17,017 mg/l de magnesio. En el medio de cultivo al 25% también fue evaluada la capacidad fijadora de nitrógeno y productora de ácido indol acético (AIA de la bacteria, obteniendo una concentración de 4,8725 mg/l y 13,5837 mg/l respectivamente. Posteriormente se realizó un ensayo de viabilidad por un periodo de 2 meses. Los resultados muestran que los residuos-sólidos vegetales generados en las plazas de mercado local pueden ser utilizados como medio de cultivo ofreciendo un aporte nutricional al microorganismo de interés agrícola minimizando la contaminación ambiental generada. Palabras clave: medios de cultivo, residuos sólidos vegetales, Azotobacter A15MG, biofertilizante, contaminación. Abstract: The present work, shows the results obtained from the assessment of growth, development and viability of a native bacterial strain with biofertilizer potential, Azotobacter A15MG, on culture medium from solid wastes vegetables: Brassica Oleracea (cabbage,, Lactusa sativa (lettuce and Allium fistulosum

  12. Las descargas de contenidos audiovisuales en Internet entre estudiantes universitarios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    2016-07-01

    Full Text Available El presente trabajo analiza el fenómeno de las descargas de contenidos audiovisuales –películas y series de televisión– que habitualmente practican los universitarios a través de Internet; sus actitudes ante las descargas ilegales y la formación que tienen en relación a la situación legal de las mismas. Estas cuestiones conforman una realidad que aunque a priori parece ser demasiado frecuente, se encuentra todavía muy poco explorada y es escasamente tratada desde una perspectiva científica en nuestro contexto. Los datos se obtuvieron a partir de un cuestionario diseñado ad hoc, administrado a estudiantes de tres Grados universitarios (Comunicación Audiovisual, Educación Primaria y Educación Social, por considerar que se trata de titulaciones en las que un conocimiento de base ético y legal ante las descargas de contenidos en la red es urgente y necesario para unos jóvenes que se están preparando con el propósito de dedicarse a la formación e información de los futuros ciudadanos del siglo XXI. Los resultados del estudio muestran cómo el consumo de contenidos procedentes de la industria audiovisual (televisiva y cinematográfica, es una práctica asentada entre los universitarios, que tienen actitudes claramente favorables hacia ella pero que prestan escasa importancia a cuestiones éticas y legales ante las descargas no legales, además de tener muy baja formación en estas cuestiones. Los resultados sugieren la necesidad de poner en marcha acciones educomunicativas para mejorar sus competencias informacionales y digitales.

  13. Exitoso cultivo in vitro de gametocitos de Plasmodium falciparum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Blair

    2008-12-01

    Full Text Available Introducción. Los estadios sexuales de Plasmodium falciparum han sido menos estudiados que los estadios asexuales. Al parecer, esto se debe a la carencia de cultivos estandarizados in vitro y a la dificultad de reconocer sus estadios de desarrollo. Estos hechos no permiten el estudio de aspectos biológicos, aspectos metabólicos, expresión de genes y síntesis de proteínas durante los estadios sexuales, temas de interés en la investigación de nuevos medicamentos antipalúdicos, principalmente los aislados de plantas, y la identificación de un potencial blanco contra Plasmodium. Objetivos. Establecer un cultivo in vitro de gametocitos, con la identificación de sus cinco estadios de desarrollo, y asegurar su continua producción. Materiales y métodos. El cultivo in vitro de gametocitos se realizó a partir de la cepa NF54 de P. falciparum en medio RPMI, con determinación de la parasitemia asexual y sexual, adición de glóbulos rojos A-Rh+ sólo el primer día de cultivo y cambio diario del medio con adición de mezcla de gases (90% N2, 5% O2; 5% CO2, asegurándose que el cultivo se mantuviera a 37 °C. Cuando la parasitemia asexual estuvo entre 3% y 5%, se comenzó a agregar el doble de volumen de medio. Resultados. Se obtuvieron gametocitos en estadios I, II y III a partir del día 11 de cultivo y estadios IV y V a partir del día 14 de cultivo. Conclusiones. Se estandarizó un cultivo in vitro para estadios sexuales de P. falciparum que puede usarse para futuros estudios de evaluación de compuestos, naturales o sintéticos, que actúen sobre los gametocitos, lo cual podría permitir el desarrollo de nuevas estrategias de control contra el paludismo.

  14. Cultivo de microalgas com vinhaça digerida anaerobiamente

    OpenAIRE

    Serejo, Mayara Leite

    2012-01-01

    A busca por energias alternativas como os bicombustíveis cresce a cada ano e tem atraído atenção de muitas grupos de pesquisa, ganhando destaque a produção de microalgas para obtenção de biodiesel ou biogás. A utilização de resíduos para o cultivo de microalgas pode ser uma alternativa vantajosa, visto que alguns efluentes contêm quantidades de nutrientes necessários ao crescimento das microalgas. Nesta pesquisa foram estudadas as condições ideais de cultivo de microalgas utilizando a vinhaça...

  15. Educación en valores : los contenidos transversales

    OpenAIRE

    Fernández Batanero, José María

    2005-01-01

    En la presente unidad temática presentamos de forma sencilla y clara aspectos referentes a la educación en valores en la etapa de educación secundaria. Los objetivos que nos planteamos para el desarrollo del tema "Educación en valores: los contenidos transversales", son los siguientes: - Valorar, por parte del profesorado, la importancia de la educación en valores en la Educación secundaria. - Favorecer la difusión e integración de valores y temas transversales en la Educación S...

  16. Importância da avaliação nutricional no doente com AVC

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Investigação realizada numa unidade de AVC. Estudo descritivo com o objetivo de avaliar todos os pacientes internados no ano de 2011, calcular a prevalência de risco nutricional, caracterizar os utentes nas variáveis (alterações da deglutição, tipo de disfagia, IMC e severidade do risco nutricional). A avaliação do estado nutricional foi realizada utilizando o Nutricional Risk Screening. A disfagia foi avaliada tendo em conta os procedimentos habituais do serviço e utilizando o Dysphagia Risk...

  17. Evaluación de Nutrire®: una herramienta on-line para realizar estudios de evaluación del estado nutricional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Reyes Artacho Martín-Lagos

    2016-03-01

    Full Text Available Introducción: Nutrire® es un programa informático, fruto de tres proyectos de innovación docente de la Universidad de Granada (España, que permite la valoración del estado nutricional mediante a partir de parámetros antropométricos, dietéticos y bioquímicos. Objetivo: El objetivo de este trabajo es presentar los resultados obtenidos de la evaluación global del programa por alumnos y egresados para poder analizar sus puntos fuertes y débiles que sirvan con posterioridad para realizar las modificaciones oportunas. Material y Métodos: Se ha realizado una encuesta anónima a 128 alumnos de 3 titulaciones de grado y 1 de postgrado de la Universidad de Granada. Se incluye 6 preguntas sobre navegabilidad y diseño y 5 sobre contenidos académicos del programa. Asimismo, se han entrevistado a 20 egresados que lo han utilizado en su actividad profesional. Resultados: La puntuación media obtenida en los alumnos fue de 4,1 sobre 5. Como aspectos positivos destacan: facilidad de uso, incorporación de fotografías de alimentos para elegir el tamaño de ración/porción. Como aspectos de mejora señalan: incorporar más fotos de alimentos, el poder instalar el programa para su uso en un ordenador. Según los egresados, el principal punto fuerte es tener reunido en un solo programa los tres aspectos de la evaluación del estado nutricional. Como puntos débiles señalan la falta de algún nutriente, como los azucares, en la base de datos nutricional. Conclusión: Nutrire® es un programa de fácil utilización, muy bien valorada por los alumnos y por los egresados para realizar estudios de evaluación del estado nutricional.

  18. EVALUACIÓN DE CEPAS NATIVAS DEL GÉNERO Azospirillum Y SU INTERACCIÓN CON EL CULTIVO DEL ARROZ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mabel Pazos

    2001-01-01

    Full Text Available Catorce cepas nativas pertenecientes a la especie Azospirillum brasilense se caracterizaron en cuanto a su ca- pacidad de fijar el nitrógeno atmosférico. Se estudió su efecto en el cultivo del arroz (Oryza sativa, mediante el modelo Microcosmos, realizando determinaciones de la altura de las plantas inoculadas, masa fresca de la raíz y el contenido de fenoles libres y la cuantificación de proteínas en las hojas. Se observó en todos los casos un efecto positivo por la inocula- ción con estas rizobacterias, donde se destaca la cepa R5(15 con los mayores incrementos en los indicadores estudiados.

  19. Contenido generado por usuarios (UGC, wikis y derecho de autor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Sebastián Sereno Restrepo

    2010-11-01

    Full Text Available El contenido generado mediante wiki por sus usuarios plantea dos problemas. El primero (“formal”, establecer a qué figura de atribución y coordinación de facultades de derecho de autor corresponde; el segundo (“deontológico”, determinar si los jurídicos efectos derivados de tal adecuación son consistentes con una de las finalidades legitimadoras del derecho de autor (incentivar la creación, y en caso negativo, qué mecanismo se debe utilizar para resolver la contradicción. El contenido generado mediante wiki (abierta corresponde, por regla general, a la figura de obra originaria y derivada; adicionalmente, los efectos jurídicos derivados no son claramente compatibles con la promoción de la creación. Tal contradicción se resuelve implementando en la wiki una licencia general (vinculante para todos usuarios de la wiki, estándar y uniforme (vr. g., la licencia creative commons.

  20. Contenido generado por usuarios (UGC, wikis y derecho de autor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Sebastián Sereno Restrepo

    2010-11-01

    Full Text Available El contenido generado mediante Wiki por sus usuarios plantea dos problemas. El primero ("formal", establecer a qué figura de atribución y coordinación de facultades de derecho de autor corresponde; el segundo ("deontológico", determinar si los jurídicos efectos derivados de tal adecuación son consistentes con una de las finalidades legitimadoras del derecho de autor (incentivar la creación, y en caso negativo, qué mecanismo se debe utilizar para resolver la contradicción. El contenido generado mediante wiki (abierta corresponde por regla general a la figura de obra originaria y derivada; adicionalmente, los efectos jurídicos derivados no son claramente compatibles con la promoción de la creación. Tal contradicción se resuelve implementando en la Wiki una licencia general (vinculante para todos usuarios de la wiki, estándar y uniforme (vrg, la licencia creative commons.

  1. Ajustes Conversacionales para el Aprendizaje de Contenidos en L2

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Berta de Dios

    2010-07-01

    Full Text Available Este trabajo pretende describir las interacciones conversacionales entre el alumnado en las aulas AICLE. Nos preguntamos si hay un vínculo entre las características de las interacciones y el aprendizaje de contenidos no lingüísticos y, si es así, qué tipo de ajustes fomentan dicho aprendizaje. Las aulas AICLE son los entornos ideales para estudiar el vínculo entre ajustes conversacionales y aprendizaje de contenidos porque, al no ser en la lengua materna del alumnado, se dan más ajustes conversacionales que en las clases en lengua materna.---------------------------------------------This article pursues to describe conversational adjustments among students in CLIL classes. We wonder if there is a link between the characteristics of the interactions and the learning of non-linguistic contents and, if there is, what kind of adjustments promote such learning. CLIL classes are the ideal environments to study the link between conversational adjustments and the learning of contents because, since they are not in the students’ mother tongue, conversational adjustments occur more frequently than in classes in mother tongue.

  2. Contenido de ácidos grasos en carne de cuy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    César Iván Flores-Mancheno

    2015-07-01

    Full Text Available El objetivo del estudio fue determinar la composición de ácidos grasos en carne de cuy. El trabajo se desarrolló en la ciudad de Riobamba (Ecuador, y las líneas de cuyes utilizadas fueron tres: Criolla, Andina y Peruana mejorada. Se realizó análisis de varianza para las diferencias, comparación de medias según Duncan (p < 0.05. El contenido total de ácidos grasos saturados en la carne de este roedor no registró diferencias estadísticas entre las líneas estudiadas, ya que presentaron valores de 37,11, 37,01 y 36,71%, para cuyes Criollo, Andino y Peruano mejorado, respectivamente; igualmente, el contenido de ácidos monoinsaturados tampoco registró diferencias estadísticas entre las tres líneas, pues se reportaron niveles de 30,49, 29,26 y 31,44%, ni los niveles de ácidos grasos poliinsaturados, que fueron de 13,30, 11,04 y 14,22%.

  3. Biostan. Un producto natural con efectividad biológica en el cultivo del tomate (Solanum licopersicon L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elein Terry Alfonso

    2009-01-01

    Full Text Available Los bioactivadores son productos que activan el crecimiento y desarrollo de las plantas mediante el aporte de compuestos directamente utilizables; la asimilación de estos elementos incrementa la actividad normal de las plantas. El producto natural BIOSTA N, se presenta como un nuevo bioestimulante para el crecimiento de los cultivos. Es un producto que al ser aplicado sobre las plantas les proporciona un mayor vigor, asegurando más floración y fructificación. Contiene catorce elementos minerales, un adecuado contenido en ácidos húmicos de baja a media masa molar y al menos, tres familias de fitohormonas. El presente trabajo se llevó a cabo en áreas experimentales del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas durante los meses de octubre a diciembre de 2005 y 2006 y se realizó con el objetivo de evaluar la respuesta agrobiológica de plantas de tomate a la aplicación del producto natural BIOSTA N. En el diseño estadístico, se tuvo en cuenta un total de cinco tratamientos distribuidos en bloques al azar con cinco réplicas. Se evaluaron diferentes momentos de aplicación del producto (inicio de la floración y floración-fructificación. Los resultados mostraron un efecto positivo de este producto natural sobre el crecimiento, desarrollo, rendimiento y calidad de los frutos en el cultivo del tomate y demostraron que resulta un producto eficaz para su utilización en la producción de tomate en Cuba.

  4. Estado actual del cultivo de moluscos en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Cáceres Martínez

    1999-01-01

    Full Text Available Se analizan los resultados de la producción nacional de acuacultura para 1997 en función de su origen y destino. Se discute la importancia relativa del cultivo de moluscos y se emiten recomendaciones para organizar el esfuerzo de los productores y académicos para impulsar su desarrollo.

  5. Variabilidad espacial de la materia orgánica en un suelo dedicado al cultivo de cebada maltera (Hordeum distichum L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Judith Prieto Méndez

    2014-01-01

    Full Text Available El contenido de materia orgánica (MO en suelos es una de las propiedades de mayor interés debido a su papel en la estructura y a su reconocida influencia en la dinámica de solutos. Su caracterización es por tanto, un aspecto de gran interés. Los contenidos de MO en suelos dedicados al cultivo de cebada maltera ( Hordeum distichum L. son relativamente bajos, por lo que la incertidumbre y posibles errores del método analítico pueden condicionar estudios de variabilidad espacial. En este trabajo se elaboró y validó un método de análisis de la MO de acuerdo con los criterios de la Norma ISO-17025 y se diseñó un control de calidad, incluyendo un estudio de la variabilidad que la metodología introduce en los resultados. Con la metodología desarrollada se ha llevado a cabo un muestreo previo y un muestreo final de 39 y 248 muestras representativas de una parcela dedicada al cultivo de cebada maltera del municipio de Apan, al sur del estado de Hidalgo, México, cuyo fin fue evaluar el número de muestras necesarias que han de tomarse para caracterizar este suelo y esta propiedad (MO. El trabajo se completó con un estudio geoestadístico de los valores de MO, con lo que pueden extraerse conclusiones para planes de muestreo futuros, desarrollo de modelos de simulación a escala de campo y aplicación práctica de problemas de fertilización.

  6. Análisis nutricional del modelo dietético en alumnos de educación primaria con estado nutricional normal

    OpenAIRE

    Beatriz Durá-Gúrpide; Teodoro Durá-Travé

    2014-01-01

    Objetivo: Realizar un análisis nutricional del modelo dietético en un grupo de alumnos de Educación Primaria (9-12 años) con estado nutricional normal. Material y métodos: Registro de consumo de alimentos de dos días lectivos consecutivos en una muestra de 353 alumnos de Educación Primaria (188 varones y 165 mujeres) con una situación nutricional normal. Se ha calculado el consumo calórico y de macronutrientes, minerales y vitaminas comparándose con las ingestas recomendadas. Resultados: El v...

  7. Efecto de la intervención nutricional temprana en el resultado clínico de pacientes en riesgo nutricional

    OpenAIRE

    Susana Montoya Montoya; Nora Elena Múnera García

    2014-01-01

    Introducción: La desnutrición hospitalaria es un proceso multicausal y de alta prevalencia. La intervención nutricional en una etapa temprana mejora el pronóstico de los pacientes afectados. Objetivo: Comparar el efecto de una intervención nutricional temprana con el de una atención de rutina, sobre el resultado clínico, en pacientes con riesgo nutricional, detectados con la herramienta de cribado Nutritional Risk Screening NRS 2002, que ingresan a una institución de salud de alta complejidad...

  8. Terapia nutricional no diabetes gestacional Nutritional therapy in gestational diabetes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia de Carvalho Padilha

    2010-02-01

    Full Text Available Trata-se de uma revisão da literatura científica sobre a terapia nutricional no Diabetes Mellitus Gestacional, sem restrição de data e com fontes primárias indexadas nas bases de dados SciELO, PubMed, Medline. Os resultados desta revisão apontam a intervenção nutricional como uma importante aliada no controle do Diabetes Mellitus Gestacional, trazendo potenciais benefícios à saúde materno-fetal. Na avaliação do estado nutricional materno devem ser empregados os indicadores antropométricos, dietéticos, bioquímicos, clínicos e funcional. Neste sentido, a avaliação dietética deve ser detalhada, com atenção para o fracionamento e composição das refeições, e grupos de alimentos presentes. No planejamento nutricional a distribuição de macronutrientes em relação ao consumo energético diário deve ser 45-65% de carboidratos, 15-20% de proteínas e 20-35% de lipídeos. Quanto a recomendação dos edulcorantes, são liberados para gestantes acesulfame K, aspartame, neotame, sacarina e sucralose. A atividade física também deve fazer parte da estratégia de tratamento do Diabetes Mellitus Gestacional, embora o impacto do exercício nas complicações neonatais ainda mereça ser rigorosamente testado. Ademais, estudos associam a habilidade de aconselhamento nutricional com a melhorara na adesão ao cuidado nutricional. Diante desses achados, para sucesso no controle do DMG são necessários: a participação da equipe inter e multidisciplinar, o cuidado pré-natal precoce, com assistência nutricional oportuna e a garantia da assistência de qualidade ao longo da gestação.This is a scientific literature review about nutritional therapy in gestational diabetes mellitus, without date restriction and using the SciELO, PubMed and Medline databases. The results of this review show that nutritional intervention is an important tool for managing gestational diabetes mellitus, and potentially benefits the mother's and fetal health

  9. NUEVAS ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LA CALIDAD NUTRICIONAL DE PRODUCTOS DE PANADERÍA. EFECTO SOBRE EL CONTENIDO DE FITATOS Y LA BIODISPONIBILIDAD DE HIERRO EN CACO-2

    OpenAIRE

    Sanz Penella, Juan Mario

    2012-01-01

    [ES]Los productos de cereales con grano entero, en particular el pan, son fuentes de fibra dietética, vitaminas, minerales y compuestos fitoquímicos. Sin embargo, la biodisponibilidad de los minerales se afecta principalmente debido a la presencia de fitatos que reducen su absorción. El fitato se encuentra principalmente en los alimentos no procesados, pero puede ser degradado durante la germinación de las semillas o el procesado de alimentos. La hidrólisis del fitato a fosfatos de mio-inosit...

  10. Contenido de ácidos grasos en carne de cuy

    OpenAIRE

    César Iván Flores-Mancheno; Manuel Roca-Argüelles; René Tejedor-Arias; Iván Patricio Salgado-Tello; Nelson Ramiro Villegas-Soto

    2015-01-01

    El objetivo del estudio fue determinar la composición de ácidos grasos en carne de cuy. El trabajo se desarrolló en la ciudad de Riobamba (Ecuador), y las líneas de cuyes utilizadas fueron tres: Criolla, Andina y Peruana mejorada. Se realizó análisis de varianza para las diferencias, comparación de medias según Duncan (p < 0.05). El contenido total de ácidos grasos saturados en la carne de este roedor no registró diferencias estadísticas entre las líneas estudiadas, ya que presentaron valores...

  11. Coaching nutricional para la pérdida de peso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaume Giménez Sánchez

    Full Text Available Introducción: debido a la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad se hacen necesarias nuevas estrategias para su prevención y tratamiento. El coaching nutricional (CN ha emergido en los últimos años y ha demostrado ser efectivo para la pérdida de peso aunque, al ser un concepto innovador, no siempre se utiliza apropiadamente. Objetivo: verificar si el CN, junto con el asesoramiento técnico, es una estrategia efectiva para la disminución de peso en población con sobrepeso u obesidad en comparación con el asesoramiento nutricional por sí solo. Material y métodos: se revisó la bibliografía referente a CN para determinar los parámetros de calidad en cuanto a esta intervención. Se realizó una búsqueda de estudios controlados aleatorizados que aplicaran CN según los parámetros seleccionados y lo compararan con asesoramiento técnico nutricional. Resultados: se analizaron ocho estudios con alta calidad en la intervención de coaching y calidad metodológica media o alta. Seis de ellos indicaron diferencias significativas a favor del grupo que recibió CN. Conclusión: el CN es una estrategia efectiva para bajar de peso. Se necesitan más investigaciones con una definición clara de la metodología utilizada para aportar solidez a este nuevo enfoque.

  12. Procesos inflamatorios y tratamiento nutricional específico

    OpenAIRE

    López Parra, Andrea

    2014-01-01

    RESUMEN: INTRODUCCIÓN: La inflamación es una respuesta normal del organismo ante ciertos estímulos. Sin embargo, si esta es excesiva o inadecuada, puede dar lugar a distintas patologías. Para el tratamiento y prevención de estas, tanto desde el punto de vista médico como fisioterapéutico, es importante tener una visión holística del problema. En este punto el soporte nutricional es de gran importancia OBJETIVOS: Relacionar la nutrición con los procesos inflamatorios que se llevan a cabo en...

  13. Triagem nutricional em adultos hospitalizados Nutritional screening in inpatients

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariur Gomes Beghetto

    2008-10-01

    Full Text Available Em hospitais, o objetivo de um procedimento de triagem nutricional é identificar indivíduos desnutridos ou em risco de desnutrição, possibilitando intervenção nutricional precoce e melhor alocação de recursos. Diferentes métodos são apresentados na literatura para esta finalidade: Malnutrition Screening Tool, Short Nutritional Assessment Questionnaire, Nutritional Risk Index, Nutrition Risk Score, Nutritional Risk Screening, Mini Nutritional Assessment, Malnutrition Universal Screening Tool, Nutritional Screening Tool, Nutritional Screening Equation. No entanto, o emprego de muitos destes instrumentos está limitado pela inadequada metodologia empregada na derivação e/ou validação, pela seleção de grupos específicos de pacientes, pela pouca praticidade ou por necessidade de um especialista para seu emprego. Na ausência de um padrão de referência para emitir o diagnóstico nutricional, desfechos clínicos relevantes devem balizar a derivação e a validação de novos instrumentos. Este trabalho descreve os instrumentos de triagem nutricional acima referidos e apresenta considerações quanto ao seu emprego para adultos hospitalizados não selecionados.In hospitals, the aim of a nutritional screening procedure is to identify malnourished individuals or those at risk of malnutrition, allowing early nutritional intervention and better allocation of resources. Different methods are presented in the literature for this purpose: Malnutrition Screening Tool, Short Nutritional Assessment Questionnaire, Nutritional Risk Index, Nutrition Risk Score, Nutritional Risk Screening, Mini Nutritional Assessment, Malnutrition Universal Screening Tool, Nutritional Screening Tool, Nutritional Screening Equation. However, the use of many of these instruments is limited by inadequate methodology employed in their derivation and / or validation, by selecting specific groups of patients, by their limited feasibility or by requiring an expert to

  14. Intervención nutricional en Medicina Paliativa

    OpenAIRE

    Servicio de Nutrición y Dietoterapia

    2009-01-01

    El estado nutricional es un aspecto esencial y decisivo en la optimización de la calidad de vida de los individuos y las poblaciones como así también en la prevención y tratamiento de un gran número de patologías. Diferentes estudios de nutrición en Cuidados Paliativos han demostrado que entre el 40-80% de los pacientes enfermos tienden a presentar algún signo de malnutrición en el curso de su enfermedad. Hospital Interzonal General de Agudos "Prof. Dr. R. Rossi"

  15. Procesos inflamatorios y tratamiento nutricional específico

    OpenAIRE

    López Parra, Andrea

    2014-01-01

    RESUMEN: INTRODUCCIÓN: La inflamación es una respuesta normal del organismo ante ciertos estímulos. Sin embargo, si esta es excesiva o inadecuada, puede dar lugar a distintas patologías. Para el tratamiento y prevención de estas, tanto desde el punto de vista médico como fisioterapéutico, es importante tener una visión holística del problema. En este punto el soporte nutricional es de gran importancia OBJETIVOS: Relacionar la nutrición con los procesos inflamatorios que se llevan a cabo en...

  16. Cuidado nutricional de pacientes con cirrosis hepática

    OpenAIRE

    Magaly Aceves-Martins

    2014-01-01

    El hígado es un órgano con funciones importantes que influyen directamente en el estado nutricional y fisiológico de las personas. En presencia de cualquier enfermedad o lesión en dicho órgano, la cirrosis hepática representa la fase final. Quienes padecen esta patología tienen disminuida la utilización y capacidad de almacenamiento de carbohidratos, además de un aumento en el catabolismo de proteínas y grasas. Esta situación, sumada a una baja ingesta y mala absorción de nutrientes, provoca ...

  17. Evaluaci??n nutricional de una poblaci??n universitaria

    OpenAIRE

    2006-01-01

    En este trabajo se ha planteado realizar la evaluaci??n nutricional de un grupo de 50 alumnos de la universidad de Granada, a los que se les han realizado cuestionarios de recuerdo de 24 horas y de frecuencia de consumo de alimentos, durante un per??odo de treinta d??as. Al objeto de conocer la ingesta de macro y micronutrientes, los resultados se han analizado por medio del programa Dietsource. Paralelamente, se les han realizado tambi??n medidas antropom??tricas para comprobar la posible va...

  18. LA ETIQUETA NUTRICIONAL, POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

    OpenAIRE

    Arturo Rafael Carballo Herrera; Alejandro Villarreal Gómez; John Jairo del Toro Martínez

    2011-01-01

    Entendiendo el concepto de política como toda acción dirigida a obtener el bien común, este artículo resalta la etiqueta como herramienta de control que mejora el desarrollo de la seguridad alimentaria a partir de la información nutricional que contiene, toda vez que esta proviene de la presunción de una conducta honesta que nace del productor ante el consumidor. Es decir, la etiqueta es política de Seguridad Alimentaria por contener elementos aceptados como verdaderos por todos los consumido...

  19. Fracciones de fósforo en suelos del Valle del Cauca con diferentes sistemas de cultivo de café

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Milena Mejía Umaña

    2011-07-01

    Full Text Available El trabajo tuvo como objetivo evaluar la influencia de los sistemas de cultivo de café: orgánico, convencional y orgánico-mineral, sobre las fracciones de fósforo (P en suelos del departamento del Valle del Cauca, Colombia. Las mediciones por fraccionamiento secuencial reducido se hicieron en el Laboratorio de Suelos del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT. El análisis estadístico se ajustó a un modelo de diseño completamente aleatorio en un arreglo en parcelas divididas con tres tratamientos y tres repeticiones. Los resultados mostraron que los contenidos de las fracciones orgánicas de P disponible y P moderadamente disponible variaron (P < 0.05 entre los sistemas de manejo orgánico y el convencional, este último, presentó los valores más bajos. El sistema orgánico-mineral mostró los mayores contenidos de P orgánico e inorgánico, y el sistema convencional presentó los valores más bajos de ambas fracciones de P. La fracción de P no-disponible fue más alta en los sistemas orgánicos comparado con el sistema convencional, mientras que en el sistema orgánico mineral se encontraron diferencias (P < 0.05 con respecto a los restantes sistemas. El P total mostró un comportamiento similar al de las fracciones. Los bajos contenidos de P en el sistema convencional se deben, posiblemente, a prácticas de manejo, como el uso de fertilizantes de síntesis química, la siembra a libre exposición en monocultivo y la ausencia de coberturas entre plantas.

  20. Balance de energía en cultivos hortícolas a campo en Rosario (Santa Fe, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Denoia

    2010-01-01

    Full Text Available Se analizó la gestión de la energía en cultivos de papa, tomate y lechuga en un área próxima a la ciudad de Rosario (Argentina. Se consideraron todos los ingresos de materia al sistema y su producción transformándolos en energía al multiplicar las cantidades de insumos por sus contenidos energéticos. Se analizó tanto la energía directa como la indirecta. Se estudió la gestión energética dentro de los límites físicos del sistema. Los indicadores empleados fueron: eficiencia energética (EfE y productividad energética (PE. Los balances energéticos de papa y tomate fueron negativos, mientras que en lechuga, la energía producida fue menor que la ingresada. La mayor eficiencia energética se registró en tomate (3,54, seguida por papa (2,69; la menor fue en lechuga (0,25. La energía ingresada en tomate resultó la más eficiente (88,6 kgMS/100 Mj, seguida por la de papa (16 kgMS/100 Mj y la de lechuga (10,8 kgMS/100 Mj.

  1. Contenido de taninos en el grano y características agronómicas en cultivares de fríjol común “tipo reventón”

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Melo Ingrid Astrid

    2010-08-01

    Full Text Available El fríjol reventón es un cultivo que además de tener un alto
    contenido de proteínas y carbohidratos, puede ser utilizado en
    la industria y consumido en forma de pasabocas. El objetivo
    de esta investigación fue cuantificar los taninos del grano y
    algunas características fenológicas en 20 cultivares, para identificar
    accesiones con características de calidad. Los resultados
    muestran la presencia de dos grupos claramente discriminados
    por las variables número de vainas por planta, porcentaje de
    incremento en volumen del grano después de reventado, días
    transcurridos hasta el 50 y 100% de la floración y concentración
    de taninos en el grano.

  2. CULTIVO EXPERIMENTAL DE OCTOPUS MIMUS, GOULD 1852 EN EL PERÚ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paul Baltazar

    2014-06-01

    Full Text Available Octopus mimus Gould, 1852 es un recurso bentónico muy importante en la pesquería artesanal peruana y de gran demanda en el mercado internacional. Actualmente no existen antecedentes sobre el cultivo de esta especie en el Pacifico Sudeste, salvo los realizados por Zuñiga (1995,1996 a, b y Baltazar et al. (1999. Las experiencias de cultivo se realizaron en las instalaciones del Centro de Acuicultura La Arena, Casma, Perú, empleándose tanques de fibra de vidrio y long-line en el mar. La alimentación fue a base de peces, crustáceos y moluscos, se ensayó con pienso húmedo que fue aceptado tras un periodo de inanición. La cópula se realizó con ejemplares mayores a 1,5 kg. Se observó diferencias en el crecimiento, en los tanques (185 y 369 g/mes fue mayor que en las líneas de cultivo (120,6 g/mes. Se obtuvieron paralarvas con una supervivencia máxima de 17 días a temperaturas de 21 a 22 oC, las que fueron alimentadas con nauplios de artemia (camarón de salmuera.

  3. CULTIVOS BAJO CUBIERTA EN EL SURESTE DE ESPAÑA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Encarnación Gil Meseguer

    2011-01-01

    Full Text Available En España, más de 62.000 ha regadas se cultivan en ambiente controlado, bajo determinadas cubiertas. Dos tercios se localizan en Andalucía, y más de la cuarta parte, en el Sureste de la Península Ibérica. En el espacio surestino, delimitado por la coincidencia de las isolíneas climáticas (isoyeta de los 400 mm anuales e isoterma de 16ºC de TMA y la línea de costa mediterránea entre Almería y Alicante, sobresalen una serie de estructuras con cubiertas de plásticos y mallas para la producción de cultivos intensivos en las comarcas del Levante Almeriense-Bajo Almanzora, Lorca y Valle Guadalentín, Campo de Cartagena-Mar Menor, Meridional de Alicante-Vega Baja, etc. Los avances tecnológicos aplicados al riego y al ciclo natural de la planta, se incorporan al cultivo forzado bajo cubierta, logrando modificar el ciclo de cultivo, con una amplitud en los calendarios para presentar el producto en los momentos de mayor demanda. El interés de esta agricultura intensiva de invernaderos, mallas y acolchados radica en su mayor productividad, empleo y precio final del producto.

  4. LA ETIQUETA NUTRICIONAL, POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo Rafael Carballo Herrera

    2011-12-01

    Full Text Available Entendiendo el concepto de política como toda acción dirigida a obtener el bien común, este artículo resalta la etiqueta como herramienta de control que mejora el desarrollo de la seguridad alimentaria a partir de la información nutricional que contiene, toda vez que esta proviene de la presunción de una conducta honesta que nace del productor ante el consumidor. Es decir, la etiqueta es política de Seguridad Alimentaria por contener elementos aceptados como verdaderos por todos los consumidores. Se estableció una revisión del estado del arte alrededor del etiquetado nutricional y se analizó la normatividad en Colombia respecto al etiquetado y lo desarrollado por otras naciones. Se evidencia que en Colombia las entidades de regulación y control no poseen una política clara que utilice la etiqueta como herramienta de seguridad alimentaria a diferencia de otros países.

  5. LA ETIQUETA NUTRICIONAL, POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo Rafael Carballo Herrera

    2012-01-01

    Full Text Available Entendiendo el concepto de política como toda acción dirigida a obtener el bien común, este artículo resalta la etiqueta como herramienta de control que mejora el desarrollo de la seguridad alimentaria a partir de la información nutricional que contiene, toda vez que esta proviene de la presunción de una conducta honesta que nace del productor ante el consumidor. Es decir, la etiqueta es política de Seguridad Alimentaria por contener elementos aceptados como verdaderos por todos los consumidores. Se estableció una revisión del estado del arte alrededor del etiquetado nutricional y se analizó la normatividad en Colombia respecto al etiquetado y lo desarrollado por otras naciones. Se evidencia que en Colombia las entidades de regulación y control no poseen una política clara que utilice la etiqueta como herramienta de seguridad alimentaria a diferencia de otros países.

  6. Evaluación del estado nutricional, patrones de consumo alimentario y de actividad física en escolares del Cercado de Lima

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Pablo Aparco

    Full Text Available Objetivos. Evaluar el estado nutricional, los patrones alimentarios y de actividad física en escolares del Cercado deLima. Materiales y métodos. Estudio descriptivo transversal. La muestra incluyó escolares del 1.° a 4.° grado de primaria de cuatro instituciones educativas públicas ubicadas en el Cercado de Lima. Las variables de estudio fueron el estado nutricional, nivel de hemoglobina, los patrones de consumo de alimentos y de actividad física. Se calcularon los porcentajes de las variables cualitativas y medidas de tendencia central para las cuantitativas, en el análisis bivariado se aplicó la prueba t y la prueba de chi cuadrado para analizar las diferencias según sexo. Resultados. De 824 escolares incluidos en el estudio, se encontró un 24% con obesidad, mientras que el sobrepeso afectó al 22%, la proporción de talla baja fue de 5% y la de anemia fue 11,9%, en todos los casos no hubo diferencias significativas según sexo. Más del 40% de escolares consumían 2 o más veces a la semana galletas saladas, jugos envasados y/o gaseosas. Además, el 28% de escolares eran sedentarios, encontrándose diferencias significativas según sexo (p<0,05. Conclusiones. La obesidad es un problema vigente, con mayor frecuencia que el sobrepeso y que juntos afectan a casi el 50% de los escolares del estudio. Asimismo, se evidencia que existen patrones de sedentarismo y consumo frecuente de alimentos con alto contenido de azúcar, sal y/o grasas.

  7. Efecto de la inclusión de diferentes niveles de morera (Morus alba en la calidad nutricional de ensilajes de sorgo (Sorghum almum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A Alpízar

    Full Text Available El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de la inclusión de diferentes niveles de morera (Morus alba en la calidad nutricional de ensilajes de sorgo (Sorghum almum. Se evaluaron cinco proporciones de sorgo:morera (100:0, 75:25, 50:50, 25:75 y 0:100, con un diseño completamente aleatorizado y tres réplicas por cada tratamiento. Las mezclas se hicieron en base fresca y se colocaron en tanques plásticos de 120 L. La compactación se realizó en capas de 20 cm, mediante el apisonamiento con los pies, y se adicionó melaza a razón del 4 % del peso del material verde. Los ensilajes fueron almacenados durante 40 días. Antes y después de la conservación, se determinó: la materia seca (MS, la proteína cruda (PC, la fibra neutro detergente (FND, la fibra ácido detergente (FAD, la hemicelulosa y las cenizas. Con el aumento del porcentaje de morera se incrementaron de manera significativa los contenidos de MS, PC y cenizas (p < 0,05. La FND, la FAD y la hemicelulosa tendieron a aumentar después de la conservación. Los valores de pH de las mezclas 100:0 (3,81, 75:25 (3,91 y 50:50 (3,89 tuvieron diferencias significativas (p < 0,01 respecto a 75:25 (4,05 y 0:100 (4,08. La valoración organoléptica mostró un proceso de conservación adecuado en todas las mezclas. Se concluye que la inclusión de 50 % de morera constituye una alternativa viable para mejorar la calidad nutricional del ensilaje de sorgo.

  8. Ítem único de burnout en estudiantes de educación superior: estudio de validez de contenido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    César Merino-Soto

    2017-07-01

    Conclusiones: El contenido de esta nueva propuesta de medición breve del burnout estudiantil es satisfactorio respecto a la claridad de su contenido y al ordenamiento percibido de las intensidades de respuesta.

  9. Nutritional guidance during prenatal care in public health services in Ribeirão Preto: discourse and care practice Orientación nutricional en el prenatal en servicio público de salud de la ciudad de Ribeirão Preto: el discurso y la práctica asistencial Orientação nutricional no pré-natal em serviços públicos de saúde no município de Ribeirão Preto: o discurso e a prática assistencial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luzia Aparecida dos Santos

    2006-10-01

    Full Text Available This study aimed to verify if pregnant women attended in prenatal care services at Basic Health Units in Ribeirão Preto-SP, Brazil, received nutritional guidance and if this guidance was pertinent to their nutritional status. Ninety-one pregnant women participated. The pregnant women were classified according to their nutritional condition, using a weight, height and pregnancy stage table established by the Brazilian Health Ministry's technical prenatal care manual. We found pregnant women with weight under (13.19% and exceeding normal levels (37.36%. Independently of their nutritional condition, most of them (60.43% declared they did not receive nutrition guidance. The mean number of prenatal visits did not influence the nutritional status. The results reveal deficiencies in the contents and quality of nutritional care. This suggests the need for care changes so as to turn discourse into practice.La finalidad del presente estudio fue verificar las orientaciones nutricionales dadas a mujeres gestantes que recibían atención en el prenatal de las Unidades Básicas de Salud de la ciudad de Ribeirão Preto-SP, y si las orientaciones eran pertinentes al estado nutricional. Participaron de la investigación 91 gestantes. Clasificamos a las gestantes de acuerdo con el estado nutricional, usando la tabla de peso/altura según la edad gestacional sugerida por el manual técnico de asistencia prenatal del Ministerio de la Salud de Brasil. Encontramos gestantes con peso inferior (13,19% y superior al normal (37,36%. Independiente del estado nutricional, la mayoría de las gestantes (60,43% relató no haber recibido orientación sobre nutrición. El número medio de consultas no influenció el estado nutricional. Los resultados indican deficiencias en el contenido y en la calidad de la atención nutricional, sugiriendo la necesidad de adecuación de la atención, trasformando el discurso en una práctica real.O objetivo deste estudo foi verificar as

  10. Cultivo de las microalgas dulceacuícolas Kirchneriella obesa, Scenedesmus quadricauda y Chlorococcum infusorium empleando tres medios de cultivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. A. Ortega-Salas

    2012-01-01

    Full Text Available Se cultivaron las microalgas dulceacuícolas Kirchneriella obesa (G. S. West Schmidle 1893, Scenedesmus quadricauda (Chodat, Turpin Bréb 1835 y Chlorococcum infusorium (Schrank Meneghini 1842, con el propósito comparar las tasas de crecimiento y su rendimiento en tres medios de cultivo, el F/2 de Guillard, Fert I y Fert II. El agua utilizada se pasó en filtros de cinco, uno y 0.45 mm, y se trató con luz ultravioleta. La temperatura varió de 24 a 25°C. Se cultivaron en un sistema de volumen creciente a partir de recipientes de 62.5 mL, duplicando el medio de cultivo cada 24 h, con el fin de completar 32 L en nueve días. Cada 24 h se obtuvieron tres muestras de 1 a 10 mL del cultivo, se preservaron en una solución de lugol y se calculó la concentración de las microalgas cada 24 h. El número total de células de las tres especies aumentó de manera exponencial hasta el final de los experimentos en los medios de cultivo F/2 y Fert I; esto no fue así con el medio Fert II, en el cual la tasa de duplicación y el número total de divisiones fueron más bajas. El medio F/2 y el Fert I ofrecieron mejores resultados que el Fert II. Los medios Fert I y Fert II tienen un valor económico más bajo que el medio F/2. El crecimiento y el rendimiento fueron mejores con el medio F/2, seguido por FI y FII.

  11. POTENCIAL DE LAS ABEJAS NATIVAS EN LA POLINIZACIÓN DE CULTIVOS

    OpenAIRE

    QUEZADA-EUAN JOSE JAVIER

    2009-01-01

    RESUMEN

    En esta nota se discute sobre la polinización de cultivos como una actividad potencial del cultivo de abejas nativas.

    Palabras clave: abejas nativas, polinación de cultivos

    ABSTRACT

    This note refers to the potential of native bees cultivation in crop polinization.

    Key words: native bees, crop polinization

  12. POTENCIAL DE LAS ABEJAS NATIVAS EN LA POLINIZACIÓN DE CULTIVOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    QUEZADA-EUAN JOSE JAVIER

    2009-08-01

    Full Text Available

    RESUMEN

    En esta nota se discute sobre la polinización de cultivos como una actividad potencial del cultivo de abejas nativas.

    Palabras clave: abejas nativas, polinación de cultivos

    ABSTRACT

    This note refers to the potential of native bees cultivation in crop polinization.

    Key words: native bees, crop polinization

  13. contenido sobre temas y metodologías

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Enrique Bigné Alcañiz

    2008-01-01

    Full Text Available Con los objetivos de (1 determinar los temas más recurrentes en la literatura de marketing turístico y su ámbito de aplicación, intentando identificar futuras líneas de investigación, y (2 analizar la orientación metodológica de los mismos, se realizó una investigación centrada en el análisis de contenido de 269 artículos de marketing turístico publicados en las principales revistas internacionales especializadas en el periodo 2004-2006. Los resultados obtenidos por tres jueces independientes destacan el papel central del comportamiento del turista, siendo las estrategias de marketing el segundo tema más estudiado. En cuanto al subsector, casi la mitad de los trabajos de marketing turístico se aplican a destinos, siendo también relevante el análisis de los tipos de turismo

  14. Valoración del estado nutricional y consumo alimentario de los pacientes en terapia renal sustitutiva mediante hemodiálisis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.ª Concepción Pereira Feijoo

    Full Text Available Introducción: La malnutrición proteico-energética es un hecho frecuente entre los pacientes en tratamiento sustitutivo renal con hemodiálisis y a ello contribuye, además de la propia técnica dialítica, la dieta inadecuada. Objetivos: Valorar la evolución del estado nutricional y la ingesta alimentaria de los pacientes de 3 unidades de hemodiálisis extrahospitalaria, tras una intervención enfermera educativa. Pacientes y métodos: Hemos realizado un estudio transversal en 66 pacientes de 3 unidades extrahospitalarias (44 hombres y 23 mujeres con dosis de diálisis medida por KT/V > 1,3 .Se hizo una determinación del estado nutricional por métodos convencionales y del consumo alimentario mediante encuesta dietética, determinándose mediante soporte informático el índice de alimentación saludable, identificando los déficits y/o excesos de nutrientes en cada paciente. Se llevaron a cabo intervenciones educativas personalizadas dirigidas a corregir los excesos o déficits de nutrientes detectados en los pacientes, y se volvieron a hacer las mismas valoraciones a los seis meses. Resultados: La prevalencia de desnutrición es leve en el 41% de hombres y 43% de las mujeres y moderada en el 34% de los hombres y 21% de las mujeres. El índice de alimentación saludable era inadecuado en el 37,31% de los pacientes en el análisis basal y postintervención educativa paso al 18,8%. La ingesta media energética es elevada (1398.86 Kcal/paciente/día con alto consumo de colesterol y déficit de aminoácidos. Se detectó un alto consumo de hidratos de carbono simples (> 20% y un elevado uso de proteínas de origen animal. El contenido mineral y vitamínico de la dieta es muy deficiente, destacando el bajo consumo de Vitamina D (1.45±2.55 ng y elevado de fósforo (1052.28±356.23 m/día. Conclusion: Tras una intervención educativa sobre nuestros pacientes, corrigiendo hábitos dietéticos no saludables, hemos conseguido mejorar su estado

  15. Violencia y prosocialidad en los contenidos televisivos infantiles visionados por menores en Alicante

    OpenAIRE

    Tur-Viñes, Victoria; Grande Esteban, Ildefonso

    2009-01-01

    Se presentan los resultados de un análisis de contenido de los programas de televisión infantil y de un cuestionario sobre percepción de contenidos violentos, cumplimentado por escolares de 4 a 12 años. Se puede constatar un incremento en la identificación de conductas prosociales en los contenidos, más numerosas que las antisociales, aunque éstas no desaparecen. Los menores tienden a visionar más horas los programas de adultos que los específicamente diseñados para ellos, y se constatan dife...

  16. Aportaciones al desarrollo de una ingeniería de contenidos docentes

    OpenAIRE

    Afonso Suárez, María Dolores

    2013-01-01

    Programa de doctorado: Sistemas inteligentes y aplicaciones numéricas en ingeniería. [ES] En este trabajo se propone una metodología de creación de contenidos docentes. Una ingeniería de contenidos docentes para la dirección y gestión de procesos eficientes que deriven en la creación de material educativo de alta calidad. La necesidad de creación de nuevo material docente, de nuevas formas de gestión y distribución de contenidos; la necesidad de procesos eficientes que deriven en productos...

  17. Variación interespecífica de la calidad nutricional de diecisiete accesiones de Leucaena

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    D. E. García

    2008-01-01

    Full Text Available Se realizó un experimento para evaluar, mediante el análisis de componentes principales (ACP, la variabilidad de la composición nutricional del follaje de diecisiete accesiones del género Leucaena (8 L. leucocephala, 5 L. lanceolata, 2 L. diversifolia, 1 L. glauca y 1 L. esculenta establecidas en Matanzas, Cuba, en condiciones tropicales y suelo Ferralítico Rojo Lixiviado. Se determinó el perfil bromatológico, los niveles de metabolitos secundarios y la degradabilidad ruminal. Mediante el ACP se formaron tres componentes y se extrajo un porcentaje de varianza intermedio (64.83. Los indicadores que explicaron mejor las variaciones entre las accesiones fueron la fracción proteica (PC y PV, la lignina, los compuestos polifenólicos (FT, TPP, TC, los fitatos y la degradabilidad ruminal (DMS, DPC, DFDN. Sin embargo, los niveles de MS, fracción fibrosa (FDN, FDA, FC, celulosa, mimosina y minerales presentaron variaciones menos importantes. Se identificaron tres grupos variabilicon características nutricionales diferenciadas. Aunque todas las accesiones presentaron buena composición proximal, las accesiones de L. diversifolia y L. esculenta presentaron mayor concentración de metabolitos secundarios y menor degradabilidad ruminal. En todos los casos la degradación de la MS, PC y FDN se vio afectada por los contenidos de polifenoles y fitatos. Las accesiones de L. leucocephala (LPIII-187, IH- 164, IH-449, IH-1069, IH-1140, Ecotec, IRI- 3164, IRI-3219, L. lanceolata (CIAT-17223, CIAT-17501, CIAT-17252, CIAT-17255, CIAT-17256 y L. glauca presentaron los mejores resultados

  18. Evolution of nutrients element content in soils dedicated to onion crop Evolución del contenido de elementos nutrientes en suelos cultivados con cebolla de bulbo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aguirre Sonia

    2007-03-01

    Full Text Available To determine the evolution of nutrient content in soils dedicated to commercial onion crop (Allium. cepa in the municipality of Tibasosa, Boyacá,Colombia, in a Sulfic endoaquepts soil, three treatments established: Without fertilization (T1, conventional fertilization used in the area (T2 and fertilization according to analysis of soils (T3. Samples were collected for analysis 20 days before plantation and 45, 90 and 120 days after sowing. The of contents macroelements showed the following order N>Ca>K>Mg>S>P and those of micronutrients, Mn>Fe>Zn>Cu>B. There were positive interactions among N/Fe, P/K, P/Ca, P/Mg, K/Mg, K/S, Mg/S, B/Zn and Cu/Mn and negative interactions among N/K, N/S, P/Fe, K/Fe, Mg/Fe, B/Fe, S/Fe, Cu/Zn and Zn/Mn affecting their concentration and availability. The results evidence that a balanced content of nutrients can increase the yield. Key words: Allium cepa, Sulfic endoaquepts, Fertility.El objetivo del estudio fue determinar la evolución del contenido de nutrientes en suelos destinados al cultivo comercial de cebolla de bulbo (Allium cepa en el municipio de Tibasosa, Boyacá. En un suelo sulfic endoaquepts se establecieron tres tratamientos: Sin fertilización (T1, con fertilización convencional de la zona (T2 y fertilización con base en el análisis de suelos (T3. Se recolectaron muestras para análisis 20 días antes de la siembra y a los 45, 90 y 120 días después de la siembra (DDS. Los contenidos de macroelementos se presentaron en el orden N>Ca>K>Mg>S>P y los de micronutrientes Mn>Fe>Zn>Cu>B existiendo interacciones positivas entre N/Fe, P/K, P/Ca, P/Mg, K/Mg, K/S, Mg/S, B/Zn y Cu/Mn y negativas entre N/K, N/S, P/Fe, K/Fe, Mg/Fe, B/Fe, S/Fe, Cu/Zn y Zn/Mn afectando su concentración y disponibilidad. Los análisis permitieron inducir que un contenido adecuado de nutrientes incrementa el rendimiento en la zona. Palabras claves: Allium cepa, Sulfic endoaquepts, Fertilidad.

  19. Cultivo in vitro de ápices caulinares de abacaxizeiro para limpeza clonal em relação à fusariose Shoot tip in vitro culture of pineapple for fusarium elimination

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cynthia Cavalcanti Albuquerque

    2000-06-01

    Full Text Available O presente trabalho teve como objetivo adequar um meio nutritivo ao cultivo de ápices caulinares de abacaxizeiro, cv. Pérola, visando a limpeza clonal de plantas infectadas por Fusarium subglutinans, agente causal da fusariose. Inicialmente, ápices de mudas sadias, tipo coroa, foram retirados sob condições assépticas e inoculados em 9 composições de meios de cultivo, com presença e ausência de BAP, GA3 e AIA. Aos 30, 45 e 60 dias após a inoculação, observou-se o grau de necrose dos explantes. Nos meios selecionados inocularam- se ápices caulinares retirados de mudas contaminadas por F. subglutinans, a fim de verificar a viabilidade da limpeza clonal. Os resultados mostraram que houve influência do meio de cultivo na regeneração de plantas e a viabilidade da limpeza clonal de mudas infectadas, também foi constatada uma vez que 100% das plantas regeneradas estavam livres do patógeno.The object of this study was to find a nutricional means for the cultivation of the shoot tips of Perola pineapples, in order to free them of infections caused by Fusarium subglutinas. The first step was to remove healthy shoot tips from healthy crowns under aseptic conditions and inoculate nine different cultivation media with or whithout traces of BAP, GA3 and AIA. The levels of necrosis in the plants were studied after 30,45 and 60 days. Selected shoot tips removed from the plants contaminated with F. subglutinans were inoculated to check their viability as pathogen-free clones. The results revealed the influence of the cultivation media in the regeneration of plants and the viability of clonal cleansing of infected plants. It was also noted that 100% of the regenerated plants remained pathogen-free.

  20. Factores demograficos, crianza e historia de salud: vinculacion con la nutricion y el desarrollo infantil

    National Research Council Canada - National Science Library

    Cortes Moreno, Assol; Aviles Flores, Ana Laura

    2011-01-01

    .... El presente estudio evaluo el impacto de variables demograficas, familiares y de crianza, sobre el estado de nutricion y el desarrollo psicologico del nino, en el periodo de alimentacion complementaria...

  1. Uma alternativa para a política nutricional brasileira?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bittencourt Sonia Azevedo

    1998-01-01

    Full Text Available O artigo focaliza a proposta de alimentação alternativa enquanto tema da política pública. Para isso, são assinaladas questões importantes e controvertidas quanto à eficácia e segurança da multimistura. Analisa também seis estudos epidemiológicos enfocando aspectos metodológicos relevantes à avaliação da confiabilidade dos resultados encontrados. Conclui-se que as muitas ambigüidades, lacunas e contradições do conhecimento não sustentam a incorporação da intervenção proposta no nível de política alimentar e nutricional brasileira.

  2. Cerezo: desarrollo de un cultivo no tradicional en Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Scarpati, Olga

    2011-12-01

    Full Text Available The incorporation of non-traditional crops for Argentine Republic became notable in the late XX century and early XXI by technological innovations that allow very significant yields, the opportunity represented by the exportation of agricultural products, as is the case of cherry, favoured by the exchange rate, and against seasonality of production for consumer markets in the Northern Hemisphere. The main cherry-growing areas are three: the Uco Valley in Mendoza province, the Los Antiguos Valley in the province of Santa Cruz and the Lower Valley of the Chubut River (VIRCH in the province of same name, which met the requirements for achieving good crop yields. The main destination of this nectarine is in addition to domestic consumption, exports to the US and the European Union (EU, representing an important trade surplus for producing areas.

    La incorporación de cultivos que no son tradicionales para la República Argentina se hizo notable a fines del siglo XX y principios del XXI por las innovaciones tecnológicas que permiten rindes muy significativos, la oportunidad que representa la exportación de algunos productos agropecuarios como es el caso de la cereza favorecidos por el tipo de cambio, y la contraestacionalidad de la producción, respecto de los mercados consumidores del hemisferio norte. Las principales zonas de cultivo de cerezo son tres: el Valle de Uco en la provincia de Mendoza, el Valle Los Antiguos en la provincia de Santa Cruz y el Valle inferior del río Chubut (VIRCH, en la provincia homónima; las cuales cumplen con los requisitos para lograr buenas producciones del cultivo. El principal destino de esta fruta es además del consumo interno, la exportación a EEUU y la Unión Europea (UE, representando un saldo comercial importante para las zonas productoras.

  3. Burkholderia glumae EN EL CULTIVO DE ARROZ EN COSTA RICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrea Quesada-Gonz\\u00E1lez

    2014-01-01

    Full Text Available Burkholderia glumae en el cultivo de arroz en Costa Rica. El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia de Burkholderia glumae en arroz en Costa Rica. La bacteria Burkholderia glumae está asociada al cultivo del arroz en el que provoca la enfermedad llamada añublo bacterial. Bajo condiciones ambientales favorables, la densidad bacteriana aumenta, lo que provoca que, bajo un sistema de regulación denominado quorum sensing, se expresen sus mecanismos de virulencia mediante la activación de genes responsables para la síntesis de la toxoflavina, que bloquea el flujo de nutrientes, para la biogénesis de flagelos y la respuesta quimiotáctica, y la producción de la enzima catalasa. Las plantas desarrollan la sintomatología que finalmente conlleva a un vaneamiento del grano provocando pérdidas económicas importantes. Se investigó la situación referente a la contaminación del grano de arroz causado por esta bacteria en Costa Rica durante los años 2009 y 2010, mediante un convenio entre la Corporación Nacional Arrocera y el Laboratorio de Fitopatología del Centro de Investigación en Protección de Cultivos de la Universidad de Costa Rica. Se usó la metodología de PCR de punto final recomendada por investigadores del Centro Internacional de Agricultura Tropical en Colombia y se reforzó la identificación, por medio de técnicas de microbiología convencional. Se obtuvieron resultados que indican la presencia de la bacteria en Costa Rica, la primera información sobre la prevalencia de un fitopatógeno bacteriano de gran importancia para el sector arrocero.

  4. Consumo alimentar e estado nutricional de mulheres em quimioterapia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabela Borges Ferreira

    2016-07-01

    Full Text Available Resumo O objetivo deste estudo foi analisar o consumo alimentar e o estado nutricional de mulheres com câncer de mama (CM em quimioterapia (QT. A avaliação dietética quantitativa foi realizada de acordo com as Dietary Reference Intakes (DRI e a avaliação qualitativa pelo Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R. Dentre o total de pacientes (n = 20, 60% (n = 12 apresentaram circunferência da cintura igual ou superior a 88 cm. Foi verificado 75% (n = 15 de indivíduos com excesso de peso. A média da ingestão de cálcio, cobre, ferro, fibra alimentar, magnésio, potássio, vitamina A, niacina, vitamina B6 e zinco encontrava-se abaixo da recomendação de ingestão adequada e o consumo de vitamina C, fósforo, manganês, sódio e tiamina encontrava-se acima. Quanto à análise do IQD-R, 80% (n = 16 das pacientes apresentaram uma “dieta que requer modificações”, enquanto que 20% (n = 4 apresentaram uma “dieta saudável”. Observou-se elevado excesso de peso, desequilíbrio na ingestão de micronutrientes e dieta que necessita melhorias. Dessa forma, a criação e a utilização de um protocolo de intervenção nutricional são de grande relevância para melhorar a dieta de pacientes com CM que realizam QT.

  5. Nanismo nutricional em escolares no Brasil Stunted schoolchildren in Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Glória Elizabeth Carneiro Laurentino

    2003-12-01

    Full Text Available Revisão da literatura sobre o nanismo nutricional no Brasil. Os principais tópicos abordados foram: definição do problema, a utilização da medida da altura em escolares como método de excelência para avaliar o estado de saúde e nutrição das populações, as principais causas e conseqüências apontadas na literatura e sua magnitude no país. De acordo com a literatura a prevalência do nanismo nutricional varia entre as diversas regiões brasileiras, com nítida desvantagem para as regiões Norte e Nordeste. Sua origem tem sido atribuída especialmente a condições ambientais desfavoráveis. Há indicações de que o atraso da capacidade intelectual e menor capacidade física para o trabalho estão associados ao problema.Literature review on stunting in Brazil. The following topics have been analyzed: problem's definition, the use of schoolchildren's height as the best method to evaluate population health and nutritional status, the main causes and consequences demonstrated in the literature and, at last, the scope of this problem in Brazil. According to lierature the prevalence of stunting varies in different regions of Brazil. The poorest results are found in the North and Northeast. The main determinants of linear growth retardation are poor environmental conditions and among the consequences, results indicate lower physical and mental capacity.

  6. Estado nutricional e composição corporal de pacientes hospitalizados: reflexos da transição nutricional -

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kátia Cristina Portero-McLellan

    2012-01-01

    Full Text Available Objetivos: Investigar o reflexo da transição nutricional sobre o estado nutricional e a composição corporal de pacientes hospitalizados. Métodos: Avaliaram-se 819 pacientes hospitalizados (435 homens e 384 mulheres sob aspectos clínicos, antropométricos e dietéticos. As variáveis antropométricas estudadas foram: peso atual (PA, altura (A, circunferência da cintura (CC, circunferência do quadril (CQ, circunferência braquial (CB, prega cutânea triciptal (PCT, e prega cutânea subescapular (PCSE. A partir destas medidas foram calculados: o índice de massa corporal (IMC, a relação entre a cintura e o quadril (RCQ, a relação entre a cintura e a altura (RCA, a circunferência muscular do braço (CMB, a área muscular do braço (AMB e a área adiposa do braço (AAB. Para o diagnóstico da adiposidade central utilizou-se a relação entre a circunferência da cintura e a do quadril. Resultados: A idade média da população foi de 53,7±16,0 anos, com permanência hospitalar de 8 dias, sendo maior entre os idosos (p<0,01. Parte dos pacientes (47,8% apresentou sobrepeso/obesidade, 48,6% valores alterados de circunferência da cintura e 76,4% adiposidade central. As doenças cardiovasculares representaram 45,4% do total de internações, sendo 60,4% entre os idosos. Conclusão: Esse estudo mostrou elevada prevalência de obesidade e adiposidade central entre os pacientes hospitalizados independente do gênero, da idade, e do motivo de internação, tornando evidente o reflexo da transição nutricional na população estudada.

  7. ESTUDIO MORFOLÓGICO DEL CULTIVO A LARGO PLAZO DE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ONDO-MENDEZ A

    2008-12-01

    Full Text Available La unidad morfológica y funcional de la glándula tiroides es el folículo, estructura ovoide cerrada, constituida por una capa de células cúbicas (tirocitos que encierran un lumen lleno del coloide secretado por ellas. En cultivo, tanto la estructura como la función del folículo se pierden rápidamente en las primeras 24 horas. Sin embargo, si se cultivan folículos cerrados de tiroides de rata conservan la arquitectura folicular, la morfología del tirocito y la función hasta la síntesis de hormonas tiroides de manera similar a la glándula in vivo. En este trabajo describimos el aislamiento y cultivo de folículos porcinos cerrados y su análisis morfológico. Los folículos se aíslan por digestión enzimática y disociación mecánica del parénquima tiroideo, luego se cultivan sobre agarosa con y sin hormona tirotrópica o tirotropina (1 mU/ml, TSH. El tejido de tiroides porcino obtenido tiene las mismas características de una glándula hipotiroidea in vivo, un epitelio casi plano, retículo endoplásmico rugoso (RER exiguo, complejo de Golgi (CG, y microvellosidades escasas y cortas. Los folículos cultivados sin TSH conservan la forma ovoide y el coloide en su interior, y la misma ultra-estructura del tejido in vivo, RER y CG muy escasos, pero con el tiempo de cultivo aumenta la longitud de la microvellosidades y el espesor del epitelio. En presencia de TSH el epitelio se hipertrofia desde el primer día y las cavidades foliculares se reducen considerablemente. Se demuestra que folículos cerrados de tiroides durante ocho días (d de cultivo conservan su morfología con y sin TSH. Además, estos responden al estímulo de TSH disminuyendo su cavidad folicular y aumentando el espesor del epitelio folicular.

  8. Sistemas de Cultivo de la Papa en Antioquia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arango U. Ernesto

    1948-04-01

    Full Text Available Existen tres sistemas de cultivo entre los que se encuentran el sistema de tapado, sistema de destapado y el sistema de cepillado. Es necesario aclarar que la mayor utilidad que se obtiene con el sistema de cepillado sobre el de destapado, no compensa las pérdidas del suelo, puesto que este queda inutilizado por mucho tiempo, siendo necesario abandonarlo por varios años, antes de volver a lograr una cosecha remuneradora. Además se obtienen cosechas de papa demasiado bajas lo que merma considerablemente los rendimientos de la zona.

  9. Importancia y cultivo de la uchuva (Physalis peruviana L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gerhard Fischer

    2014-03-01

    Full Text Available Physalis perurvianus L, foi adaptada no Peru e Chile e dai levada para outros países da América Latina, incluindo Brasil além da India, África do Sul e outros. Neste trabalho säo discutidas informações sobre seu cultivo em vários países, importancia econômica, aspectos botânicos, propagação, doenças e pragas e pós-colheita.

  10. Actividad enzimática del suelo -Deshidrogenasa , -ß Glucosidasa , Fosfatasa y Ureasa - bajo diferentes cultivos.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Henr\\u00EDquez

    2014-01-01

    Full Text Available Se analizó la actividad de 4 enzimas del suelo en fincas bajo diferentes manejos agronómi - cos y en diferentes tipos de suelos. Las enzimas evaluadas fueron la Fosfatasa, β-Glucosidasa, Deshidrogenasa y Ureasa. Se tomaron muestras de suelo de los primeros 20 cm de profundidad con el fin de analizarlas químicamente y determinar la actividad de las 4 enzimas a evaluar. Se encontró que la actividad de la Deshidrogenasa varió de 0,13 a 4,46 con un promedio de 1,17 (μg INTF.g - 1 .h -1 ; la β-Glucosidasa varió de 31,9 a 208,1 con un promedio de 108,1 (μg PNP.g -1 .h -1 . Por otro lado la Fosfatasa tuvo valores entre 413,4 y 3043,6 con un promedio de 1521,5 μg PNP.g -1 .h -1 , mientras que la Ureasa varió de 12,5 a 52,8 con un promedio de 38,3 μg N-NH4.g -1 .h -1 . La Fos - fatasa correlacionó con el porcentaje de materia orgánica y de carbono en el suelo (0,75 y 0,76 respectivamente, p<0,01; se encontró una rela - ción inversa entre la actividad de esta enzima y el contenido de P disponible (r de -0,53, p<0,10. La Ureasa correlacionó con la Fosfatasa (r de 0,61 p<0,05 y con la Deshidrogenasa (r de -0,77 p<0,01. El análisis multivariado de conglomera - dos a partir de la actividad enzimática permitió hacer grupos similares según el tipo de cultivo, lo que evidencia el potencial de utilización que tiene esta propiedad para realizar estudios más detallados.

  11. POTENCIAL DE LAS ABEJAS NATIVAS EN LA POLINIZACIÓN DE CULTIVOS Native Bees potential on crop polinization

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    JOSÉ JAVIER G QUEZADA- EUÁN

    Full Text Available En esta nota se discute sobre la polinización de cultivos como una actividad potencial del cultivo de abejas nativas.This note refers to the potential of native bees cultivation in crop polinization.

  12. Microorganismos benéficos como biofertilizantes eficientes para el cultivo del tomate (Lycopersicon esculentum, Mill Beneficial microorganisms as efficient biofertilisers for tomato crops (Lycopersicon esculentum, Mill

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    Hernández Annia

    2005-12-01

    Full Text Available En el uso y manejo de biofertilizantes en la agricultura, uno de los principales problemas es el desconocimiento de las especies presentes en los agroecosistemas y en la rizosfera de los cultivos, para su posible utilización eficiente. Desde el punto de vista ecológico, es importante conocer los integrantes de la comunidad bacteriana que favorecen su aplicación como inoculantes y propician un efecto agrobiológico positivo en los cultivos agrícolas. Esta investigación se desarrolló con el objetivo de evaluar la efectividad agrobiológica de Azospirillum sp, en el crecimiento, desarrollo y rendimiento en el cultivo del tomate. Para ello, se partió de seleccionar el género microbiano predominante en la rizosfera del cultivo y posteriormente se evaluó el efecto de su inoculación a partir de la respuesta del cultivo. Los resultados demostraron que los géneros Pseudomonas, Azospirillum, Azotobacter, Bacillus y Streptomyces, forman parte de la comunidad microbiana de la rizosfera del tomate, en las condiciones estudiadas, y que Azospirillum es el género dominante. La inoculación artificial de esta rizobacteria causó un efecto positivo sobre el crecimiento de las plántulas, así como en el estado nutricional de las plantas, con un rendimiento agrícola superior a un 11 % con respecto a las plantas testigo. Se obtuvo un alto nivel poblacional en la rizosfera de las plantas inoculadas. Palabras clave: rizosfera, inoculante, crecimiento, rendimiento.One of the main problems regarding the efficient use and management of biofertilizers in agriculture lies in the unknown species present in agro-ecosystems and crop rhizospheres. From the ecological point of view, it is important to know the members of the bacterial population allowing them to be applied as inoculants and enable a positive agro-biological effect on agricultural crops. This investigation was aimed at evaluating the agro-biological effectiveness of Azospirillum sp. on tomato

  13. Situación socio-tecnológica-productiva del cultivo del cocotero en Baracoa, Cuba

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    Karen Alvarado

    Full Text Available El municipio Baracoa, de Cuba, atesora el mayor volumen de la producción nacional de coco, el cual se destinada fundamentalmente a la elaboración del aceite empleado por la firma Suchel en la industria de jabonería y perfumería. En los últimos años se ha manifestado una drástica disminución de la producción de coco seco: de 21 298 t en la década de los ochenta a 7 499,9 t en el año 2011. Con el objetivo de conocer el estado actual de las dimensiones social, tecnológica y productiva de los agroecosistemas de cocotero en este municipio, se realizó una investigación exploratoria, descriptiva y no experimental, con un diseño transeccional descriptivo y longitudinal de evolución de grupo. Las técnicas empleadas fueron: el cuestionario, el análisis de contenido y la observación. La muestra estuvo constituida por el 46,3 % de las formas de producción dedicadas al cultivo del cocotero y el 96,2 % de los directivos. Se concluye que el cooperativismo constituye la base fundamental sobre la cual se erige el sistema de producción de coco, cuyo proceso productivo está afectado por la creciente falta de mano de obra debido al envejecimiento de la fuerza laboral activa y la migración de jóvenes, la aplicación de una tecnología tradicional de muy bajos insumos, así como la falta de sensibilización de los productores para el acceso a los servicios científico-técnicos. Se recomienda diseñar estrategias de desarrollo del cocotero que incluyan la asociación de cultivos y prácticas campesinas basadas en el conocimiento local, que contribuyan al incremento de los rendimientos y la calidad de vida de las familias

  14. Contenido de plomo y cadmio en aceites de girasol

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    López Martínez, M. C.

    2001-08-01

    Full Text Available We have studied the lead and cadmium content in 21 samples of sunflower oil from Andalucía (Southern Spain. These elements are toxicological importance and the sunflower oil is widely consumed in Spain. Samples were mineralized with nitric acid and vanadium pentoxide as catalyst, and ana lyzed using electrothermal atomization atomic absorption spectroscopy. The temperature-time programme for the graphite furnace was optimized for each element, and the accuracy, precision, sensitivity and detection limit of the method were evaluated. Concentrations of lead ranged from not detectable to 167.58 μg/kg and cadmium concentrations ranged from 0.87 to 8.30 μg/kg. The data obtained are not excessive and similar to those mentioned by other authors; however, one sample of the total analyzed surpassed the limit of 0.1 ppm of lead proposed by the Spanish and European Legislation. A statistical significative correlation has been established between Pb and Cd levels (p Se ha determinado el contenido de plomo y cadmio en 21 muestras de aceite de girasol, todas ellas producidas en Andalucía (Sur de España. Ambos elementos tienen una gran importancia toxicológica y el aceite de girasol es muy consumido en España. Las muestras han sido mineralizadas con ácido nítrico, utilizando pentóxido de vanadio como catalizador, y analizadas mediante espectroscopia de absorción atómica con atomización electrotérmica. Se ha optimizado el programa temperatura-tiempo del horno de grafito para cada elemento y se ha evaluado la exactitud, precisión, sensibilidad y límite de detección del método. Las concentraciones de plomo han oscilado entre no detectables y 167.58 μg/kg y las concentraciones de cadmio entre 0.87 y 8.30 μg/kg. Estos datos no resultan excesivos y concuerdan con los aportados por otros autores; no obstante, una de las muestras analizadas supera el límite máximo de 0.1 ppm de Pb establecido en las Legislaciones Española y Europea. Se

  15. de cultivos agrícolas, en la agricultura urbana

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    Marcial A. Méndez F.

    2006-01-01

    Full Text Available El uso de las aguas residuales se presenta como una de las fuentes alternativas para el riego en la agricultura urbana. Esto entraña un conjunto de interrogantes en cuanto a su manejo y las posibles afectaciones que ellas puedan ocasionar a los frutos cosechados, al suelo y al medio ambiente. Las informaciones que se presentan, son solo los primeros resultados de los estudios introductorios hasta ahora realizados. Las aguas residuales del afluente Luyanó en el municipio Arroyo Naranjo, de acuerdo con los análisis realizados, se clasifican como aguas de baja contaminación (según los valores DBO5 y DQO obtenidos. Estas aguas, además, toxicológicamente no constituyen un riesgo de contaminación ni para el suelo ni para el medio ambiente, aunque no deben utilizarse sin tratamiento previo en cultivos de consumo directo, dada la carga microbiana que presentan. Las parcelas experimentales que se establecieron con cultivos de zanahoria, rábano y flor del Marigold, mostraron en las primeras cosechas que es posible alcanzar en ellas altos rendimientos agrícolas, dado el valor fertilizante de estas aguas residuales. Los resultados de la cosecha del rábano, según análisis bacteriológicos realizados, no mostraron ningún tipo de contaminación. El suelo y el entorno agrícola, tampoco presentaron afectaciones.

  16. EL IMPACTO DE LAS TALTUZAS EN EL CULTIVO DE BANANO

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    Javier Monge-Meza

    2011-01-01

    Full Text Available En este estudio se hace referencia a la problemática de las taltuzas (Orthogeomys spp en los cultivos de banano en Costa Rica. Para ello se citan diferentes fuentes bibliográficas que coinciden en que este roedor ocasiona daños importantes a este cultivo, que pueden alcanzar el 50% de pérdidas. Posteriormente a través de la sobreposición de mapas de distribución de las especies de taltuzas y el de las áreas de producción de banano, se identificaron las zonas de acuerdo con la presencia de alguna especie de taltuza en la producción de banano. Se analizaron las particularidades del agroecosistema con banano y sus efectos en el uso de algunos signos que evidencien la presencia de las taltuzas, en especial los montículos generados al ampliar sus sistemas de túneles. Finalmente, se hace referencia a diferentes técnicas a las que se ha recurrido para el control de este roedor, así como la importancia de atender la legislación vigente que las protege, ya que aunque las taltuzas sean consideradas plaga, son parte de la vida silvestre.

  17. Caracterizacion quimico-nutricional de forrajes leguminosos y de otras familias botanicas empleando analisis descriptivo y multivariado

    National Research Council Canada - National Science Library

    Garcia, D.E; Medina, M.G; Moratinos, P; Cova, L.J; Torres, A; Santos, O; Perdomo, D

    2009-01-01

    ...), se tuvo por objetivo caracterizar la composicion nutricional del follaje de especies leguminosas de los generos Pithecellobium, Gliricidia, Leucaena, Samanea, Acacia, Bauhinia, Cassia y Pentaclethra...

  18. Cultivo sem solo do morangueiro Strawberry soilless cultivation

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    Gustavo Giménez

    2008-02-01

    Full Text Available O morangueiro é uma cultura importante em vários países, principalmente nos Estados Unidos e na Europa, por suas características sensoriais, propriedades nutritivas e por sua rentabilidade. O cultivo comercial sem solo de morangueiro está bem desenvolvido na Europa, onde tem permitido um aumento da produtividade e qualidade da produção assim como a ampliação da oferta do produto ao longo do ano. Predomina o sistema aberto, em sacolas ou vasos com diferentes tipos de substratos, utilizando-se densidades de 8 a 12plantas m-2. As produtividades obtidas estão entre 5 e 10kg m-2. Para isolar as plantas do solo e facilitar o manejo da cultura, os vasos ou sacolas são suspensos a uma altura entre 0,8 e 1m da superfície do solo. A composição da solução nutritiva é variável, refletindo as diferentes condições produtivas. As mudas são produzidas principalmente em bandejas com substrato, a partir de pontas de estolões obtidas da multiplicação de plantas matrizes provenientes da propagação in vitro. No Brasil, o cultivo sem solo de morangueiro é ainda incipiente e os resultados produtivos e econômicos têm sido insatisfatórios, principalmente por falta de informações de pesquisas capazes de indicar sistemas apropriados de cultivo para as condições locais. É necessário desenvolver sistemas sustentáveis, preferencialmente fechados, combinando alta produtividade e elevada eficiência de utilização da água e dos nutrientes. No presente trabalho, são revisados os principais aspectos da produção em sistemas de cultivo sem solo de mudas e fruta de morangueiro. São descritos a produção de mudas, os sistemas e as soluções nutritivas empregadas em diferentes países. Ao final, são feitas inferências sobre a possibilidade de adoção e geração do sistema de cultivo sem solo apropriado para as condições brasileiras.Strawberry is a very important crop in Europe and USA due to its nutritional and sensorial

  19. APROVEITAMENTO, COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E ANTINUTRICIONAL DA FARINHA DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA

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    Cristiane de Oliveira LOPES

    2010-06-01

    Full Text Available

    A quinoa é um pseudocereal originário dos Andes, cultivado há milênios e amplamente distribuído ao mundo. No Brasil, foi introduzido na década de 90 e, através de modifi cações genéticas, desenvolveu-se a variedade BRS Piabiru, adaptada para cultivos em solos brasileiros. Nutricionalmente, destaca-se em relação a muitos cereais, como o trigo, o milho e a cevada, por apresentar qualidade protéica comparável à caseína do leite e pela ausência de proteínas formadoras de glúten. Além disso, possui elevado teor de lisina, vitaminas (como tiamina, ribofl avina, niacina e piridoxina e minerais (como magnésio, zinco, cobre, ferro manganês e potássio. É essencial a realização de estudos dos nutrientes e antinutrientes da quinoa, de utilizá-la no preparo e desenvolvimento de receitas isentas de glúten. Diante disso, o presente estudo objetivou elaborar uma farinha de quinoa (FQ, caracterizar a sua composição nutricional e antinutricional, além de aproveitá-la na formulação de bolinhos fritos e avaliar sua aceitabilidade. Para a obtenção da farinha, os grãos de quinoa foram secos em estufa com circulação de ar forçada a 60-65oC, triturados e peneirados. A FQ foi submetida às avaliações da composição centesimal, de alguns minerais (potássio, cálcio, ferro e zinco e antinutricional (nitrato, ácido oxálico e inibidor de tripsina, sendo ainda formuladas e avaliadas a aceitabilidade de três preparações de bolinhos fritos com diferentes adições de FQ em escala hedônica de 5 pontos. Observou-se que a FQ destacou-se em proteínas, fi bras, cinzas, potássio, ferro, cálcio e zinco. Os valores (mg/100g dos antinutrientes encontrados na FQ foram de 63,26 para o nitrato, 380 para o ácido oxálico e 2,11UTI/mg para inibidor de tripsina, sendo considerados teores menores aos de outros alimentos vegetais comumente utilizados na alimentação humana. O bolinho de formulação com 12,61% de FQ

  20. Efecto del riego con aguas conteniendo arsénico sobre un cultivo de rúcula (Eruca sativa L.

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    Nadia Castillo

    2013-10-01

    Full Text Available Amplias zonas de la planicie Chaco-Pampeana poseen acuíferos conteniendo valores elevados de As. El empleo de este tipo de agua en el riego de especies hortícolas, particularmente de consumo fresco, podría tener consecuencias sanitarias directas sobre la población y contaminar el suelo de producción. Los objetivos del trabajo fueron dirigidos a la evaluación del contenido de As en la especie Eruca sativa y en el suelo de cultivo regado con aguas de diferente concentración de As y alcalinidad. Se realizó un ensayo con diseño DBCA y arreglo factorial (tipo de suelo/alcalinidad del agua/nivel As empleando dos suelos texturalmente distintos (franco-arenoso y franco-limoso, con el desarrollo de 20 plantas/maceta. Las macetas se mantuvieron al 90% de la capacidad de campo (riegos diarios con dos aguas de diferente alcalinidad y 3 concentraciones de As (100, 250 y 500 ?g.L-1, empleando las aguas originales como testigo. Las variables evaluadas fueron materia seca vegetal (60 ºC y la concentración de As en planta y suelo. Las condiciones de riego modificaron el tenor de As en planta hasta niveles de toxicidad citados en la literatura, particularmente en el suelo franco-limoso. Si bien se observa una tendencia al aumento de la concentración de As en vegetal a través del riego, no es posible establecer una fehaciente relación entre la concentración de As en vegetal y el rendimiento. Por otra parte, el contenido en suelo aumentó ligeramente con el riego, observando los mayores niveles en el suelo franco-limoso, sin alcanzar límites de peligrosidad en una primera siembra. Si bien la concentración de As en vegetal fresco se encuentra dentro de los límites establecidos por la Legislación, su consumo podría significar un aporte a la ingesta diaria de As, que se sumaría a los perjuicios ocasionados por el agua de bebida.

  1. Evaluación del riesgo nutricional de los adolescentes escolarizados en Cantabria

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    P.M. De-Rufino Rivas

    2014-03-01

    Full Text Available Objetivo: Evaluar el riesgo nutricional, por edad y sexo, que presentan los adolescentes escolarizados en la Comunidad Autónoma de Cantabria. Sujetos: Se realizó un estudio transversal, analizando una muestra de 1101 adolescentes, de los que 51,6% eran varones y 48,4% fueron mujeres de edades comprendidas entre los 10 y los 17 años, escolarizados en centros de enseñanza pública, mediante el cuestionario Krece Plus. Resultados: Se observa un elevado porcentaje de adolescentes que presentan un riesgo nutricional elevado (35%. Los varones presentan un riesgo nutricional alto en un porcentaje ligeramente superior a las mujeres (37,8 % vs 32,1%. Además, el riesgo nutricional alto sufre un notable incremento a medida que la edad de los jóvenes aumenta. Se aprecian diferencias estadísticamente significativas tanto en los grupos de edad de los varones (p = 0,024, de las mujeres (p < 0,001 como en el grupo global (p = 0,001. En los tres casos, la distribución del riego nutricional en los grupos de menor edad es muy similar (entre 35,2 y 35,8% en los ♂, entre 27,9 y 29,7% en las ♀, y entre 31,7 y 32,7% en el grupo total. Mientras que en el grupo de mayor edad estos valores prácticamente se duplican (57,1% en los ♂, 69,0% en las ♀, y 62,2 % en el grupo total. Conclusión: Los resultados obtenidos muestran una realidad preocupante debido, principalmente, al elevado porcentaje de adolescentes que presentan un riesgo nutricional elevado. Siendo los varones y los adolescentes de mayor edad los sectores en los que este riesgo nutricional elevado es superior.

  2. Método para la determinación de los períodos de riego en el cultivo del sorgo

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    Germán Mendoza Roncancio

    2010-12-01

    Full Text Available Uno de los aspectos Importantes a considerar dentro de la producción agrícola es la evaluación del contenido de humedad y del potencial hídrico total del suelo con el fin específico de determinar el momento oportuno de regar. En Colombia no se tiene una metodología de la evaluación del momento de regar; esta evaluación generalmente se realiza a criterio subjetivo del técnico o del agricultor sin tener en cuenta, o sin utilizar elementos medidores del agua del suelo, entre las cuales se mencionan: tensiómetros, bloques de resistencia eléctrica, el medidor de neutrones, los rayos de atenuación gamma, etc. Cada uno de los anteriores elementos presentan problemas para su implementación, tales como su costo, difícil consecución, mantenimiento especial y constante, lo cual hace que su utilización sea muy crítica a nivel de agricultor y de técnico. Esta situación conduce a desarrollar un método de evaluación del contenido de agua en el suelo que permite en forma rápida y económica la determinación del momento oportuno de regar, siendo el objetivo principal de esta  investigación. El avance del proyecto contempla también determinar los períodos de riego en el cultivo de sorgo en la región del Tolima, establecer una metodología específica para determinar los períodos de riego a partir de la curva característica de retención de humedad y definir la relación adecuada suelo-arena para un coeficiente de agotamiento de 0,5 del cultivo mencionado.

  3. Antropometría nutricional en escolares venezolanos

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    Mata-Meneses, Elizabeth

    2007-01-01

    Full Text Available La valoración del crecimiento en la etapa escolar es importante, dado que permite detectar y tratar oportunamente cualquier alteración que pueda permanecer hasta la edad adulta. El objetivo es evaluar las variables antropométricas para determinar el estado nutricional, así como comparar contra las referencias nacionales, las variables de dimensión y composición corporal, en escolares de Educación Básica de Caracas. Las variables analizadas fueron: edad, sexo, peso (P, estatura (E, Circunferencia del Brazo (CB, Pliegue del Tríceps (PTr, Pliegue Subescapular (PSe, Indice de Masa Corporal (IMC, Area Muscular (AM y Area Grasa (AG. Se utilizó un diseño de investigación semilongitudinal y se evaluaron 71 escolares, a partir de los 6 años y 70 niños desde los 8 años, con seguimiento de cuatro mediciones anuales. Se obtuvo que el peso y la estatura aumentan con la edad, siendo menor en los niños con edad de inicio a los 8 años. En CB y PTr los valores promedio de las niñas son más altos que los de los varones. Se registra un aumento sostenido del IMC. Los niños presentan un mayor desarrollo muscular (AM que las niñas, lo contrario se presenta en la masa grasa (AG. En las edades de 6 a 9 años, el 71,4% de las niñas y el 66,7% de los niños está dentro de la norma (10#p#90, con porcentajes superiores al 43% para todas las variables consideradas. Los porcentajes de déficit nutricional son más altos que los de sobrepeso. Se registra una tendencia al déficit en P, E, PTr, PSe, IMC, AM y AG. Se registraron casos de sobrepeso extremo (23,81% y (5,26%, para los que se iniciaron a los 6 y 8 años, respectivamente y posible desnutrición (24,0% para los que se iniciaron a los 6 años.

  4. Actividad Alelopática de las Arvenses Asociadas al Cultivo de Arroz (Oryza sativa L. en el Tolima-Colombia Allelophatic Activity of Arvenses Associated with the Cultivation of Rice (Oryza sativa l. in Tolima-Colombia

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    Elizabeth Murillo

    2006-01-01

    Full Text Available Se recolectaron e identificaron especies de arvense de la familia Asteraceae asociadas al cultivo de arroz (Oryza sativa L. en el Tolima-Colombia, y se caracterizaron morfológica, bromatológica y farmacognósticamente. Las fracciones orgánicas de la arvense con mayor contenido de sesquiterpenlactonas se evaluó por su actividad alelopática sobre la germinación y elongación de la radícula de semillas de O. sativa, colocadas en papel filtro a concentraciones de 200, 400 y 600 ppm e incubadas durante 120 horas. El cultivo de la gramínea se encontró asociado a 12 especies invasoras que presentaron gran variabilidad en sus características morfológicas y en los índices farmacognósticos. Las fracciones clorofórmicas mostraron diferencias significativas con el extracto etanólico crudo por el efecto sobre la división celular y el crecimiento radicular de semillas de O. sativa, actividad que parece estar asociada al contenido de sesquiterpenlactonas.Asteraceae weed species associated with rice (Oryza sativa L. in the state of Tolima-Colombia were gathered, identified and morphologic, pharmacognostic and bromatologically characterized. Allelopathic activity for those organic fractions of weed with high content of sesquiterpene lactone was evaluated on the germination and radicle length of O. sativa seeds in filter paper. Both crude extract and chromatographic fractions were incubated for 120 hours at concentrations of 200, 400 and 600 ppm. Cultivation of the grainswas associated to 12 weed species which presented great variability in its morphologic characteristics and farmacognostic index. Chloroformic fractions gave significant differences with the ethanolic extract due to the effect on the cellular division and the radicle elongation of the O. sativa seeds, activity that seems to be associated to the content of sesquiterpene lactone.

  5. MICROJARDIM CLONAL DE MIRTILEIRO EM SISTEMAS DE CULTIVO SEM SOLO

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    LUANA BORGES AFFONSO

    2015-12-01

    Full Text Available RESUMO O uso de microjardins clonais em sistemas de cultivo sem solo para fornecimento de material propagativo na cultura do mirtileiro (Vaccinium spp. pode trazer grandes avanços na produção de mudas dessa cultura. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a produção de microestacas e a sobrevivência de plantas matrizes de mirtileiro micropropagadas das cultivares Woodard e Aliceblue, em dois sistemas de cultivo. Os sistemas de cultivo utilizados foram o semi-hidropônico (floreiras com substrato de areia e fornecimento diário de solução nutritiva e o com substrato organomineral (sacos plásticos com substrato comercial e fornecimento de solução nutritiva a cada 15 dias. Após o período de 90 dias do plantio das plantas matrizes, foram iniciadas as coletas de microestacas, as quais foram realizadas a cada 60 dias, com exceção do período de inverno, em que as coletas foram realizadas a cada 90 dias, totalizando ao final do experimento onze coletas. O experimento foi constituído como um fatorial 2 x 2 x 11 (sistemas x cultivares x coletas, em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições de 12 plantas cada. Foram avaliadas a produção total de microestacas ao final das onze coletas, o número de microestacas produzidas por planta matriz a cada coleta, a sobrevivência das plantas matrizes ao final das onze coletas e a sobrevivência das plantas matrizes a cada coleta. Os resultados indicaram que o sistema semi-hidropônico foi superior ao substrato organomineral para a produção de microestacas de ambas as cultivares. A maior produtividade total de microestacas ocorreu no sistema semi-hidropônico combinado com a cultivar Aliceblue, com produção total média de 237,67 microestacas. Porém, nesta condição, houve menor sobrevivência das plantas matrizes. A produção de microestacas apresentou alternância ao longo das coletas. A sobrevivência das plantas matrizes diminuiu após sucessivas coletas. Após as

  6. Efecto de la intervención nutricional temprana en el resultado clínico de pacientes en riesgo nutricional

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    Susana Montoya Montoya

    2014-02-01

    Full Text Available Introducción: La desnutrición hospitalaria es un proceso multicausal y de alta prevalencia. La intervención nutricional en una etapa temprana mejora el pronóstico de los pacientes afectados. Objetivo: Comparar el efecto de una intervención nutricional temprana con el de una atención de rutina, sobre el resultado clínico, en pacientes con riesgo nutricional, detectados con la herramienta de cribado Nutritional Risk Screening NRS 2002, que ingresan a una institución de salud de alta complejidad. Materiales y métodos: Estudio cuasi experimental. Se evaluó en las primeras 48 horas de admisión a 891 pacientes, de los cuales 247 estaban en riesgo nutricional, 116 constituyeron el grupo con atención de rutina y 54 el grupo intervenido. Se evaluaron las complicaciones, días de estancia hospitalaria, pérdida de peso, cambio de índice de masa corporal y adecuación proteico-calórica. Resultados: Los pacientes intervenidos presentaron mayor consumo calórico (1617 ± 444,5 vs 1366 ± 467,1 kilocalorías, p = 0,002 y proteico (1,2 ± 0,2 vs 0,9 ± 0,3 g, p = 0,000, una ganancia de peso promedio de 0,7% vs una pérdida de 2.3% (p = 0,000, una proporción de complicaciones moderadas del 8,2% vs 25,2% (p = 0,012 y una reducción del tiempo de estancia hospitalaria de 2,2 días (p = 0,138, en comparación con el grupo con atención de rutina. Conclusión: La intervención nutricional temprana en los pacientes en riesgo nutricional, disminuyó la proporción de complicaciones moderadas, mejoró la adecuación de energía, proteína y la evolución nutricional en términos de ganancia de peso y cambio de IMC. Los días de estancia no mostraron diferencias significativas.

  7. PRODUCCIÓN DE BIODIESEL A PARTIR DE MICROALGAS: PARÁMETROS DEL CULTIVO QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE LÍPIDOS

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    MARTHA TRINIDAD ARIAS PEÑARANDA

    2013-01-01

    Full Text Available Las microalgas poseen la capacidad para mitigar las emisiones de CO2 y producir lípidos, por lo que se consideran con potencial para la obtención de biocombustibles de tercera generación. La presente revisión proporciona información actualizada de la influencia de las condiciones de cultivo, sobre la obtención de lípidos con una produc- tividad elevada y perfil adecuado para la producción de biodiesel, se proporciona una síntesis de resultados de investigaciones realizadas en los últimos 13 años en diversas partes del mundo. En la literatura consultada, los autores concluyen que aunque el comportamiento de las microalgas ante condiciones de estrés fisiológico es variable entre especies; la limitación de nutrientes especialmente nitrógeno y fósforo, asociado al crecimiento heterotrófico o a altas intensidades luminosas en fototrofía se consideran como las estrategias más eficientes para incrementar el contenido de lípidos en las microalgas, en particular de triglicéridos constituidos por ácidos grasos saturados y monoinsaturados, ideales para la producción de biodiesel. De igual forma, señalan que la presencia de pequeñas cantidades de CO2 y la cosecha de la biomasa en la fase es- tacionaria de crecimiento, incrementan el contenido de lípidos y disminuyen el número de insaturaciones de los ácidos grasos que lo conforman.

  8. Limitaciones del IMC como indicador exclusivo de estado nutricional

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    Moreno Romero, Susana

    2007-01-01

    Full Text Available El presente trabajo tiene como objetivo determinar el potencial diagnóstico y las limitaciones del uso del Índice de Masa Corporal como único indicador del estado nutricional. Para ello se analizó una muestra constituida por 2155 sujetos de ambos sexos, con edades comprendidas entre los 6 y 18 años y pertenecientes a tres poblaciones jujeñas que difieren en ubicación altitudinal y nivel socieconómico (NSE: 1. Susques, localidad rural situada a 3675 m.s.n.m; 2. Alto Comedero, barrio periférico de San Salvador de Jujuy (1250 m.s.n.m. de NSE bajo; y 3. José Hernández, muestra representativa del estrato SE elevado de la misma capital. Se tomaron las medidas directas de talla, peso, perímetro braquial y pliegues de grasa subcutánea tricipital y subescapular, entre otras. A partir de éstas, se calculó el IMC y las áreas tisulares del brazo. Se establecieron las categorías nutricionales en función de los percentilos establecidos por el NHANES I y II para la talla, IMC, área magra y grasa del brazo y pliegues tricipital y subescapular. Al comparar los resultados obtenidos para cada variable se comprueba como el uso exclusivo del IMC enmascara importantes patologías nutricionales, tanto por defecto como por exceso.

  9. Estado nutricional e ingestão alimentar de pessoas com fibrose cística

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    FIATES Giovanna Medeiros Rataichesck

    2001-01-01

    Full Text Available A mucoviscidose é uma doença que afeta o estado nutricional por interferir na ingestão e absorção adequadas de nutrientes. Este estudo avaliou 22 pacientes mucoviscidóticos atendidos no Ambulatório de Nutrição do Hospital Infantil Joana de Gusmão em Florianópolis, SC, no período de agosto de 1998 a janeiro de 1999. O estado nutricional foi determinado através de medidas antropométricas e dados de consumo alimentar. Quanto ao estado nutricional, 42,9% dos menores de 2 anos e 28,6% dos maiores de 10 anos estavam desnutridos; na faixa etária de 2 a 10 anos não houve nenhuma criança desnutrida. Quanto ao consumo alimentar, 33,3% atingiram a recomendação de energia e 95,2% atingiram a recomendação de proteína. Podemos concluir que a mucoviscidose afeta o estado nutricional das crianças em períodos críticos de crescimento e desenvolvimento, e que a qualidade da dieta destes pacientes pode ser melhorada através de um cuidado nutricional adequado.

  10. en la labranza en cultivos terropónicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arquímides Luna López

    2005-01-01

    Full Text Available La mecanización de la preparación de los suelos de los cultivos terropónicos está limitada por la poca existencia de equipos o implementos de bajo consumo energético apropiados para las fuentes energéticas disponibles (4-8 kW en las áreas de la agricultura urbana. El desarrollo de equipos de baja demanda energética para esas condiciones requiere de investigaciones que permitan determinar cómo influyen las vibraciones forzadas de los órganos de labranza en la disminución del consumo energético de los equipos diseñados para esas labores. El presente trabajo muestra los resultados obtenidos de una investigación sobre la influencia de las vibraciones en los requerimientos energéticos de la preparación de canteros en suelos de cultivos terropónicos, la misma fue realizada con una instalación experimental construida con ese fin, con la cual se obtuvieron vibraciones verticales en los órganos de trabajo. Se construyó y utilizó un instrumento indicador del consumo de combustible de la fuente empleada. Las pruebas se realizaron en áreas de la UNAH, utilizándose un tractor MTZ-80 a la velocidad correspondiente a la primera reducida de dicha fuente y a una profundidad aproximada de 20 cm. Los resultados obtenidos demuestran que los requerimientos energéticos de los órganos escarificadores para la preparación de suelos en terropónicos pueden disminuir en más de 25 %, lo que puede permitir el desarrollo de equipos de labranza capaces de ser acoplados a las fuentes de baja potencia existentes en la agricultura urbana

  11. Burkholderia glumae en el cultivo de arroz en Costa Rica.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrea Quesada-González

    2014-07-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia de Burkholderia glumae en arroz en Costa Rica. La bacteria Burkholderia glumae está asociada al cultivo del arroz en el que provoca la enfermedad llamada añublo bacterial. Bajo condiciones ambientales favorables, la densidad bacteriana aumenta, lo que provoca que, bajo un sistema de regulación denominado quorum sensing, se expresen sus mecanismos de virulencia mediante la activación de genes responsables para la síntesis de la toxoflavina, que bloquea el flujo de nutrientes, para la biogénesis de flagelos y la respuesta quimiotáctica, y la producción de la enzima catalasa. Las plantas desarrollan la sintomatología que finalmente conlleva a un vaneamiento del grano provocando pérdidas económicas importantes. Se investigó la situación referente a la contaminación del grano de arroz causado por esta bacteria en Costa Rica durante los años 2009 y 2010, mediante un convenio entre la Corporación Nacional Arrocera y el Laboratorio de Fitopatología del Centro de Investigación en Protección de Cultivos de la Universidad de Costa Rica. Se usó la metodología de PCR de punto final recomendada por investigadores del Centro Internacional de Agricultura Tropical en Colombia y se reforzó la identificación, por medio de técnicas de microbiología convencional. Se obtuvieron resultados que indican la presencia de la bacteria en Costa Rica, la primera información sobre la prevalencia de un fitopatógeno bacteriano de gran importancia para el sector arrocero.

  12. Presencia de arsénico en pozos y en cultivos en Oaxaca, México

    OpenAIRE

    Pablo Ubaldo Caballero-Guti\\u00E9rrez; Jos\\u00E9 Cruz Carrillo-Rodriguez; Rosa Mar\\u00EDa Gomez-Ugalde; Martha Patricia Jerez-Salas

    2009-01-01

    Presencia de arsénico en pozos y en cultivos en Oaxaca, México. El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia de arsénico en agua de pozos y en cultivos. Se muestrearon pozos noria y semip rofundos, y diferentes cultivos (tomate, lechuga, frijol y maíz), pertenecie ntes al paraje "Flor de Guayabal", en Tlacolula, Oaxaca, México, durante un periodo de 10 meses (julio 2006 a abril 2007).Hubo dos fases: la primera fue el diagnóstico que se obtuvo de la determinación mensual del arsénic...

  13. Concepcion didactica para el desarrollo de las habilidades para la ensenanza-aprendizaje de los contenidos geograficos empleando materiales cartograficos

    National Research Council Canada - National Science Library

    Laguna Cruz, Jorge Alejandro

    2005-01-01

    El trabajo tiene la finalidad de presentar una concepcion didactica para el desarrollo de las habilidades para la ensenanza-aprendizaje de los contenidos geograficos empleando materiales cartograficos...

  14. Estudio del contenido de ácidos grasos superiores en veinte variedades tropicales de soya

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Boris Kocelj Ramírez

    2009-05-01

    Full Text Available Muy poco se sabe acerca del contenido de ácidos grasos en las diferentes variedades tropicales de soya. En este trabajo se estudiaron veinte variedades tropicales de soya en lo referente a su contenido de aceite y en ácidos grasos. Se determinaros las propiedades físicas y químicas del aceite que lo caracteizan como comestible. El contenido cualitativo y cuantitativo de ácidos grasos individuales se investigó utilizando la técnica de cromatografía de gases. Se analizaron los éteres correspondientes, obtenidos por esterificación catalítica completa con trifluoruro de Boro-metanol. Se encontraron diferencias significativas entre las propiedades de los aceites de las variedades estudiadas. Se identificaron los ácidos: palmítico, esteárico, linoleico y linolénico

  15. Crecimiento del mejillón verde Perna viridis (Bivalvia: Mytilidae bajo sistema de cultivo de fondo en la ensenada de Turpialito, Golfo de Cariaco, Venezuela

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vanessa Acosta

    2012-12-01

    manteniendo valores por encima de 1mg/L, constituyendo de esta manera el principal recurso alimenticio para los mejillones. Los altos contenidos de proteínas, lípidos y carbohidratos observados en el seston al final del estudio, pudieran estar principalmente asociados con la surgencia costera que provee un gran aporte alimenticio de tipo fitoplanctónico y orgánico. El alto porcentaje de supervivencia (>80%, el incremento de la longitud de la concha y la alta producción de tejido reproductivo, sugieren una excelente condición fisiológica de P. viridis, relacionada con la disponibilidad y la calidad del alimento particularmente de tipo orgánico presente en el medio, por lo que el cultivo de fondo puede constituir una alternativa de producción acuícola en el golfo de Cariaco.

  16. Herencia del contenido de carotenos en raíces de yuca Manihot esculenta Crantz

    OpenAIRE

    Morillo Coronado, Yacenia

    2009-01-01

    Cinco familias de hermanos completos (CM 9816, GM 705, GM 708, GM 734 y GM 893) de un total de 32 familias de yuca fueron seleccionadas para el estudio de herencia del contenido de carotenos en raíces, ya que presentaron altos contenidos de carotenos totales y un gran contraste entre sus progenies (gran desviación estándar y un amplio rango de variación). Los individuos pertenecientes a las cinco familias fueron autopolinizados para generar a las familias S1. De las familias CM 9816, GM 708 y...

  17. Los cibermedios valencianos : Cartografía, características y contenidos

    OpenAIRE

    López García, Guillermo

    2008-01-01

    Pasados más de diez años desde la aparición de la red Internet para su uso comercial, los cibermedios españoles han experimentado diversas fases en su desarrollo, que van desde la mera reproducción de los contenidos del medio fuente hasta la oferta de contenidos en constante actualización, que recorren los diferentes géneros periodísticos y que lo hacen, además, recurriendo con cada vez mayor asiduidad al uso del multimedia, el hipertexto y un compendio de herramientas interactivas. La imp...

  18. Economía de los contenidos online: periódicos online y ebooks

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Larrañaga Rubio

    2012-04-01

    Full Text Available El uso de las nuevas tecnologías está implicando un profundo cambio en los hábitos de consumo y acceso a los contenidos. El consumidor se está alejando de las formas tradicionales de consumo, por lo que se rompen los modelos tradicionales de distribución y producción de estos productos. En el artículo se analizan las principales pautas del mercado de contenidos digitales, profundizando la exposición en la situación de dos mercados: los periódicos y los libros.

  19. Avaliação nutricional de pacientes hospitalizados com tuberculose pulmonar

    OpenAIRE

    Tássia Kirchmann Lazzari

    2016-01-01

    Introdução: A associação entre tuberculose (TB) e desnutrição é bem reconhecida: a TB pode levar à desnutrição e a desnutrição pode predispor à TB. Levando-se em consideração o risco de mortalidade devido à desnutrição em pacientes com TB e as inúmeras limitações dos estudos realizados até hoje, é necessário realizar uma avaliação nutricional mais completa e precoce com o objetivo de identificar os indivíduos em risco nutricional. Objetivos: Avaliar o estado nutricional dos pacientes hospital...

  20. Tamización del riesgo nutricional en el paciente oncológico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilia Lizarda Lancheros-Páez

    2014-12-01

    Full Text Available La prevalencia de desnutrición en el paciente oncológico se encuentra entre el 20% y 40% al momento del diagnóstico, aumenta a 80% en estadios tardíos y es mayor en pacientes hospitalizados. La tamización del riesgo nutricional busca identificar a los pacientes desnutridos o con riesgo de desnutrición e iniciar oportunamente la recuperación del estado nutricional; este proceso incluye diferentes indicadores que requieren una interpretación precisa. El objetivo de la presente revisión narrativa es establecer cuáles son las herramientas de tamizaje nutricional más utilizadas y recomendadas para ser usada en oncología, según la literatura publicada y los diferentes órganos internacionales, así como el impacto en los desenlaces clínicos al realizar su aplicación.

  1. Contenido de aflatoxinas y proteína en 13 variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L. Aflatoxin and protein content in 13 bean (Phaseolus vulgaris L. varieties

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Denise Peña-Betancourt

    2012-02-01

    Full Text Available En México el frijol (Phaseolus vulgaris L. es una semilla leguminosa de elevado consumo (11 kg per cápita anualmente, por lo que su cultivo es amplio en diferentes regiones. En este estudió se determinó la presencia de aflatoxinas en ocho variedades de frijol común y cinco variedades de frijol mejorado; además del contenido de proteína y humedad. En todas las variedades evaluadas el contenido de humedad mostró grandes variaciones (6 a 16%, encontrándose 16% de las variedades estudiadas fuera de la normatividad (In Mexico, the bean (Phaseolus vulgaris L. is a highly consumed legume seed (11 kg per capita annually, so that its cultivation it' s quite extensive in different regions. In this study we investigated the presence of aflatoxins in eight common bean varieties and five improved bean varieties, in addition to protein and moisture. In all the varieties tested, the moisture content showed large variations (from 6 to 16%, being 16%of the varieties studied outside the normal (< 12%. The highest content of protein was detected in the improved bean varieties (26.1% and, the lowest in commercial (19.8% ± 3.09 and wild varieties (20.78% ± 1.93. All of them showed aflatoxins on average of 7.46 ng g-¹ and a range from 5 to 13 ng g-¹. The highest level of contamination was observed in the improved bean varieties (9.2 ±2.9 ngg-¹, followed by the commercial ones ±0.95 7.25 ngg-¹ and wild varieties 6 ± 1 ng g-¹. Tannins were detected in wild bean varieties at a level of 0.44%± 0.13. The results obtained confirm the presence of toxic and anti-nutritional compounds in the different varieties of common and wild beans at levels permitted by national law, but may pose a risk to the consumer's health due to its high consumption.

  2. Estado nutricional, autopercepção do estado nutricional e experimentação de drogas lícitas em adolescentes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Denise Máximo Garcia

    2015-09-01

    Full Text Available ResumoObjetivo:Associar o estado nutricional e a autopercepção do estado nutricional com a experimentação de drogas lícitas em adolescentes.Métodos:Estudo transversal no qual 210 adolescentes responderam a um questionário sobre experimentação de álcool e tabaco e sobre suas autopercepções nutricionais. Foi analisada a concordância entre autopercepção nutricional do adolescente e seu estado nutricional, bem como associações entre o estado nutricional, a autopercepção nutricional, sexo, idade e presença de tabagistas em casa com a experimentação de álcool e tabaco. As variáveis foram analisadas separadamente em análise bivariada e, a seguir, análise múltipla determinou fatores associados à experimentação.Resultados:Participaram do estudo 210 adolescentes com mediana de idade de 148 meses, 56,6% do sexo feminino. Do total da amostra, 6,6% já experimentaram cigarro e 20% já experimentaram álcool; 32,3% tinham Z-escore IMC≥1 e 12,85% tinham Z-escore IMC≥2 e 50,7% acertaram suas classificações nutricionais. Após análise multivariada, apenas a autoimagem sobre o peso influenciou estatisticamente na experimentação de fumo. Pacientes que se identificavam com peso muito alto apresentaram maior chance de experimentação de fumo (odds ratio (OR 13,57; intervalo de confiança (95% IC 2,05-89,8; p=0,007; em relação ao uso de álcool, adolescentes que se identificavam com peso alto apresentaram chance de uso de álcool 2,40 vezes maior do que crianças que se viam com peso normal (IC 95% 1,08-5,32; p=0,031.Conclusões:Adolescentes com autopercepção de excesso de peso podem constituir um grupo de risco para a experimentação de álcool e tabaco.

  3. Sistema de vigilancia epidemiológica alimentaria y nutricional SISVAN del Distrito Capital

    OpenAIRE

    Calderón Hernández, Alexandra

    2013-01-01

    El objeto del presente trabajo fue realizar una aproximación analítica de la efectividad del sistema de vigilancia alimentaria y nutricional en cuanto al logro de las metas propuestas para la ciudad en materia de seguridad alimentaria y nutricional teniendo en cuenta el Plan de Desarrollo Económico, Social, Ambiental y de Obras Públicas para Bogotá 2012- 2016. Bogotá Humana, el acuerdo 489 del 12 de junio del 2012 en donde se contemplan las metas a nivel distrital para la desnutrición global,...

  4. Perfil nutricional de los adultos mayores en una unidad hospitalaria en Costa Rica

    OpenAIRE

    Isabel Barrientos Calvo; Fabián Madrigal-Leer

    2014-01-01

    La desnutrición es un estado en el cual existe una deficiencia de energía, proteínas y otros nutrientes, causando efectos adversos en la función corporal. Los estados de déficit nutricionales, se asocian con mayores complicaciones, mayor tiempo de estancia hospitalaria e incremento en la mortalidad. Objetivo: Describir el estado nutricional y las características de los pacientes valorados por el Grupo Clínico de Soporte Nutricional del Hospital Nacional de Geriatría y Gerontología. Metodologí...

  5. Evaluación del estado nutricional de pacientes adultos mayores ambulatorios.

    OpenAIRE

    Luis Sandoval; Luis Varela

    2013-01-01

    Objetivo: Evaluar el estado nutricional de pacientes adultos mayores ambulatorios. Material y métodos: En este estudio de serie de casos, se evaluó una serie de pacientes adultos mayores ambulatorios viviendo en la comunidad, utilizando escalas de valoración funcional, mediciones antropométricas, y usando la escala llamada evaluación mínima nutricional. Resultados: La edad promedio de la población evaluada fue de 73.3 ± 9.14 años, 68.2% fueron del sexo femenino, el número de enfermedades prom...

  6. Soporte nutricional en la pancreatitis aguda Artificial nutrition in acute pancreatitis

    OpenAIRE

    Garnacho Montero, J.; A. García de Lorenzo y Mateos; F. J. Ordóñez González

    2005-01-01

    Los cambios metabólicos que tienen lugar en la pancreatitis aguda originan, como en otros pacientes graves, una situación de estrés metabólico que, en muchas ocasiones, requiere la aplicación de soporte nutricional especializado. Los pacientes que presentan mayores niveles de gravedad (definida como un índice de Ranson = 3 o un APACHE II = 10) son los candidatos a recibir apoyo nutricional. La nutrición enteral debe ser la primera vía de aporte de nutrientes a considerar y debe mantenerse sal...

  7. Guía para la evaluación Nutricional

    OpenAIRE

    Freeman, L; Becvarova, I.; Cave, N.; Mac-Kay, C.; Nguyen, P; B.Rama; Takashima, G.; Tiffin, R; van Beukelen, P.; S. Yathiraj

    2011-01-01

    Una cuidadosa evaluación de las necesidades nutricionales de perros y gatos debe considerarse para mantener una salud óptima, como parte del tratamiento de enfermedades o para maximizar la calidad de vida en todos los animales. Por este motivo, el objetivo de esta guía de WSAVA es que se realice una evaluación nutricional y una recomendación nutricional específica en cada paciente y en cada visita. Esto será reconocido como la 5ta evaluación vital (5VA por sus siglas en inglés), siguiendo a l...

  8. Alimentación y valoración del estado nutricional en bailarinas

    OpenAIRE

    Arroyo Izaga, Marta; Serrano, Leticia; Ansotegui Alday, Laura; Rocandio Pablo, Ana María

    2009-01-01

    [ES] El objetivo del presente estudio fue evaluar el estado nutricional y la calidad de la dieta en un grupo de bailarinas en edad escolar (8-12 años). La prevalencia de bajo-peso fue del 9,1%, no registrándose ningún caso de sobrepeso u obesidad. El estado nutricional fue adecuado, aunque los resultados de IMC se encontraban por debajo de la media para su edad y su dieta “necesita mejorar”. [EUS] Eskola adineko (8-12 urte) talde bateko neska dantzarien nutrizio egoera eta dietaren kalitat...

  9. Perfil nutricional de los adultos mayores en una unidad hospitalaria en Costa Rica

    OpenAIRE

    Isabel Barrientos Calvo; Fabián Madrigal-Leer

    2014-01-01

    La desnutrición es un estado en el cual existe una deficiencia de energía, proteínas y otros nutrientes, causando efectos adversos en la función corporal. Los estados de déficit nutricionales, se asocian con mayores complicaciones, mayor tiempo de estancia hospitalaria e incremento en la mortalidad. Objetivo: Describir el estado nutricional y las características de los pacientes valorados por el Grupo Clínico de Soporte Nutricional del Hospital Nacional de Geriatría y Gerontología. Metodologí...

  10. SALUD NUTRICIONAL Y SANEAMIENTO AMBIENTAL EN EL CENTRO POBLADO MENOR "EL MILAGRO" DE TRUJILLO - PERÚ

    OpenAIRE

    ALDABE BOYD, MARÍA SUSANA

    2006-01-01

    Se describe y analiza la condición de salud nutricional y de saneamiento ambiental en el Centro poblado Menor El Milagro. La muestra estuvo constituida por el 30 % (3838) de la población total de habitantes del Centro Poblado menor El Milagro, de los cuales 2,025 fueron escolares de mayores de 5 años y menores de 18 años de edad, y 1813 adultos mayores de 18 años de edad. La evaluación del estado nutricional del niño, se realizó aplicando la metodología de Waterloo, y para el caso ...

  11. Impacto nutricional y sensorial de un alimento infantil (papilla) adicionado con lactosuero

    OpenAIRE

    Vela Gutiérrez, Gilber; Vargas Gerardo, Flor de María; Cortés Pérez, Édgar; López Díaz, Alejandro; Flores Guillén, Leonides Elena; López Zúñiga, Erika Judith

    2011-01-01

    El objetivo del presente trabajo fue determinar el impacto sensorial y nutricional de un alimento infantil (papilla) elaborado a base de suero de leche y frutas de temporada. Se realizó un diagnóstico nutricional en la comunidad Francisco Villa, municipio de San Lucas, Chiapas, México, y, posteriormente, se alimentó a un grupo de 12 niñosen edad preescolar (3 a 6 años de edad) quienes resultaron con problemas de desnutrición. La alimentación consistió en suministrar, durante seis meses (del 1...

  12. Componente alimentario nutricional del análisis de situación de salud

    OpenAIRE

    Sandra Jiménez; Anne Chinnock

    2002-01-01

    El análisis de situación de salud es la primera etapa en el proceso de planificación estratégica en las áreas de salud. Dado que el modelo de análisis de situación de salud no incluye variables e indicadores que describan y expliquen la situación alimentaria nutricional de la población, es importante incorporar el Componente Alimentario-nutricional como un insumo importante en el proceso de planificación. El presente artículo tiene como propósito presentar la propuesta del componente alimenta...

  13. Transición nutricional en tres ciudades con diferente complejidad urbano ambiental

    OpenAIRE

    Oyhenart, Evelia Edith; Orden, Alicia Bibiana; Forte, Luis M.; Torres, María Fernanda; Luis, María Antonia; Quintero, Fabián; Cesani Rossi, María Florencia

    2005-01-01

    El objetivo del presente trabajo consiste en analizar el estado nutricional en niños residentes en tres ciudades argentinas con diferente complejidad urbano ambiental, en el contexto de la transición nutricional. Se realizó un estudio antropométrico transversal sobre una muestra de 5190 niños de ambos sexos de 4.0 a 14.9 años que asisten a escuelas públicas de las ciudades de La Plata y Brandsen (Provincia de Buenos Aires) y General Alvear (Provincia de Mendoza). Se relevaron peso corporal y ...

  14. Avaliação do conhecimento nutricional de atletas profissionais de atletismo e triathlon

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sônia Pessi

    2011-08-01

    Full Text Available A alimentação adequada é a chave para a melhora do desempenho esportivo. Com isso, um conhecimento nutricional satisfatório torna-se importante para as práticas alimentares saudáveis e, consequentemente, mais eficazes para o rendimento. O objetivo deste estudo foi avaliar o conhecimento nutricional de atletas profissionais de atletismo e triathlon. Foram avaliados 50 atletas com idade média de 32,4 ± 11,1 anos, sendo 37 (74% do sexo masculino. Os atletas preencheram um questionário que continha informações sobre treinamento, consultas nutricionais e a escala de conhecimento nutricional validada. Para associar o conhecimento nutricional com as variáveis de escolaridade e consulta com nutricionista, foi utilizado o teste do Qui-quadrado, e para correlacionar as variáveis ordinais foram utilizadas a correlação de Pearson. Os atletas treinavam a 9,4 + oito anos, 82% possuíam nível superior incompleto ou completo e 70% já haviam consultado um profissional nutricionista. A média de pontos da escala foi de 9,6 ± 2,2 pontos, que corresponde à classificação de "moderado conhecimento nutricional", e não foi verificada diferença estatisticamente significativa entre o conhecimento nutricional e o sexo (p = 0,067. Ter frequentado ou não um curso superior não modificou o conhecimento nutricional destes atletas (p = 0,352, assim como consultar ou não o nutricionista (p = 0,362. Porém, quanto maior a escolaridade, maior foi o número de atletas que relataram o acompanhamento com o nutricionista. Estes resultados apontam para a necessidade de educação continuada em nutrição para atletas profissionais, bem como a necessidade de outros estudos avaliando o conhecimento nutricional neste público.

  15. Cultivo do champignon em função da temperatura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vinícius Reis de Figueirêdo

    2014-02-01

    Full Text Available O cogumelo Agaricus bisporus é um cogumelo de clima temperado que requer baixa temperatura para a indução da frutificação. Essa exigência limita o seu cultivo no Brasil nos meses mais frios do ano ou exige a utilização de ambiente controlado, onerando muito a produção. Por isso, este trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade de diferentes linhagens em função da temperatura de cultivo após a indução da frutificação. Diferentes linhagens de A. bisporus foram avaliadas quanto ao efeito da temperatura sobre a colonização do composto e a produtividade do cogumelo. As temperaturas de 21 e 25°C foram utilizadas durante a colonização do composto e, após a indução da frutificação, durante o ciclo de cultivo. Para todas as linhagens testadas, a temperatura de 25°C proporcionou maior velocidade de colonização do composto, favorecendo ciclos de cultivo mais curtos. Além disso, após a indução da frutificação a 18°C, a manutenção do ambiente de cultivo a 25°C proporcionou maior produtividade, quando comparada ao cultivo a 21°C. Para a linhagem mais produtiva, os três primeiros fluxos foram responsáveis por mais de 50% da produção total. Portanto, para um cultivo comercial em que é necessário manter volumes constantes de produção, os ciclos de cultivo poderiam ser limitados a três fluxos de produção.

  16. Mejora en los calendarios de cultivo para agricultura de secano en ceja de selva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Meseth

    2014-01-01

    Full Text Available Estetrabajo tuvocomo objetivo mejorar el manejo del agua para la agricultura en Vilcabambay similaresregiones en la ceja de selva, mediante eficientes calendarios de cultivo que permitan satisfacer las necesidadesde agua utilizando agricultura de secano, a fin de maximizar el rendimiento de los cultivos. Para ello se llevó acabo dos estudios de campo durante la temporada seca en septiembre de 2012 y la temporada de lluvias enfebrero de 2013 para medir el caudal de ríos y canales; asimismo se analizaron 19 muestras del suelo,presentando texturas franco y franco arenoso. Se utilizó datos delclima, cultivos y suelo para calcular lasnecesidades de agua en los cultivos y las necesidades de riego con el programa Cropwat, indicando que laevapotranspiración de cultivos es baja debido a la humedad y temperatura fría. Los cultivos no requieren riegodurante la temporada de lluvias, dediciembre aabril, sin embargo durante la temporada seca existennecesidades de riego, con una capacidad de flujo máximo de 1,72 l s-1en mayo. La capacidad de flujo puedeser satisfecha por riachuelos y manantiales con caudales de 2 a 6 l s-1en la misma temporada. Los resultadosde la investigación indican que es posible practicar la agricultura de secano, regando la tierra antes de lasiembra para que el rendimiento de los cultivos no sea afectado, caso contrario algunas cosechas comoverduras y papas se reducirían en un 4,7% y 1,4% respectivamente. Para minimizar estos efectos, se sugieresembrar ambos cultivos un mes más tarde de lo acostumbrado, adaptando su periodo de crecimiento a latemporada de lluvias.

  17. VALOR NUTRICIONAL DE PLEUROTUS DJAMOR CULTIVADO EM PALHA DE BANANEIRA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jamile Rosa RAMPINELLI

    2010-11-01

    Full Text Available

    Cogumelos do gênero Pleurotus representam um alimento de custo baixo, com teor elevado de proteínas, aminoácidos essenciais, proporção elevada de ácidos graxos insaturados, diversas vitaminas e minerais, além de teores baixos de gorduras, ácidos nucléicos, açúcares e calorias. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutricional de basidiomas de Pleurotus djamor de 1o e 2o fluxo produtivo, cultivados em palha de bananeira, em termos de teores de carboidratos, proteínas, fi bras, gorduras, cinzas, vitaminas, fósforo e potássio. Os teores de carboidratos totais, proteína bruta, fi bra bruta e cinzas diminuíram do 1o para o 2o fl uxo produtivo de 32,7 para 27,4g/100g, de 20,5 para 19,8g/100g, de 22,4 para 12,7g/100g e de 7,4 para 6,3g/100g, respectivamente. Os valores de gordura bruta e umidade não variaram, permanecendo em torno de 1,1 e 90g/100g, respectivamente. Os teores de vitamina B1 foram superiores aos de vitamina B2, independentemente do fluxo produtivo, e foi encontrada maior quantidade de potássio do que de fósforo. Pleurotus djamor, de 1o fl uxo produtivo, pode ser considerado fonte de fósforo e potássio, além de apresentar baixo teor de açúcar e não conter gordura.

  18. [Nutricional adequacy of students of compulsory secondary education in Badajoz].

    Science.gov (United States)

    Córdoba-Caro, L G; Luego Pérez, L M; García Preciado, V

    2012-01-01

    To evaluate nutricional adequacy of students of compulsory secondary education (ESO) in Badajoz, Spain. We included 1197 students of ESO from 12 to 18 years old, 49.9% male and 50.1% female, which is a representative sample of this population. They filled in a food frequency questionnaire (FFQ) self-administered and previously validated in a pilot study. Nutrients were quantified from FFQ with a food composition table (Novartis, 2004) and nutritional Adequacy Index (AI) was calculated according to Spanish Recommended Dietary Allowances (RDA). Nutritional adequacy of a nutrient was measured by the following relation: mean daily intake of the nutrient / RDA of that nutrient * 100. Average caloric intake of secondary education students is not very high, protein AI is over 200%, and cholesterol over 150%, being appropriate the intake of carbohydrates and lipids. The intake of fiber, vitamin E and iodine was lower than 50% in both genders; the one of iron less than 90% in females and there were no other differences between both genders. Only 1% to 3% of students reach RDA of fiber, iodine and vitamin E, and 37.3% of female reach RDA of iron. Cholesterol dietary intake of 17.2% males and 25.3% females is high, and saturated fatty acids intake is high in 46.1% males and 50.0% females. Diet of students of secondary education in Badajoz is normocaloric, hyperproteic, appropriate in carbohydrates and lipids, without differences between genders; it is very deficient in fiber, iodine and vitamin E in both genders and deficient in iron in females. We can see their diet is far from Mediterranean diet, and this is why education plans about food intake are advised to the students and their families.

  19. Produtividade, acúmulo de nitrato e estado nutricional de cultivares de alface, em hidroponia, em função de fontes de nutrientes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernandes Adriano Alves

    2002-01-01

    Full Text Available Foram avaliados a produtividade, acúmulo de nitrato e estado nutricional das cultivares de alface Regina, Babá de Verão e Grandes Lagos em cultivo hidropônico. O experimento foi conduzido no outono, de 25/03 a 20/05/99 em estufa da UFV. Foram avaliados dois conjuntos de fontes de nutrientes para compor as soluções nutritivas de crescimento vegetativo, que continham: 13,6; 1,0; 7,0; 4,48; e 2,5 mmol L-1 de N, P, K, Ca e Mg, respectivamente. O enxofre foi fornecido na concentração de 3,5 ou 2,5 mmol L-1 e os micronutrientes nas concentrações de 45; 32; 46; 2; 0,9; e 0,2 mmol L-1 para Fe, Mn, B, Zn, Cu e Mo, respectivamente. A solução 1 forneceu 21,9% de N na forma amoniacal, e a solução 2, 100% de N na forma de nitrato. As fontes de P empregadas foram fosfato monoamônico e fosfato monopotássico para as soluções 1 e 2 respectivamente, sendo que esta variação implicou no uso de diferentes quantidades de KCl nas soluções, o que proporcionou concentrações diferentes de Cl, apresentando-se 6,76 e 2,18 mmol L-1 para as soluções 1 e 2, respectivamente. O cultivo foi feito em recipiente plástico com 8L de capacidade, contendo três plantas. Os recipientes foram arranjados de modo que se obtivesse espaçamento de 0,22 m entre plantas. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso com seis repetições, em arranjo fatorial 2 x 3 (soluções x cultivares. Cada parcela foi constituída por três plantas. Foram avaliados o peso da matéria fresca da parte aérea, folhas, raízes e caule, número de folhas, comprimento do caule, porcentagem de matéria seca das folhas e estado nutricional da planta. A cv. Regina produziu 233 g planta-1 e a cv. Babá de Verão 193 g planta-1. Os resultados obtidos para a cultivar Grandes Lagos não foram satisfatórios nas condições do experimento. A solução 1 proporcionou menores concentrações de nitrato para as cultivares Grandes Lagos (1082 mg kg-1 de matéria fresca e Regina (1092

  20. Arachis pintoi COMO COBERTURA DE SUELO EN CULTIVOS DE PLÁTANO MACHO (Musa AAB EN CÁRDENAS, TABASCO, MÉXICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eder Ramos Hernández

    2011-01-01

    Full Text Available El experimento se realizó en Cárdenas, Tabasco enuna plantación de plátano macho, en un suelo con texturafranca, pH moderadamente ácido, contenido de materiaorgánica y nitrógeno total bajo; con la finalidad de evaluar larepuesta al establecimiento de Arachis pintoi Krap. y Greg.como una cobertura viva. El diseño experimental fue bloquescompletos al azar con tres replicas. Se evaluaron tresporcentajes de sombra producida por el cultivo de plátanomacho (21, 45 y 50 %. El establecimiento de A. pintoi fuerealizado en forma directa utilizando material vegetativo de 20-25 cmde longitud, el cual se plantó a una distancia de 30 cm entreplantas y líneas. Estadísticamente el nivel con menor porcentajede sombra presentó los valores más altos en el índice desobrevivencia de estolones de Arachis (ISE a los 60 díasdespués de la siembra (dds y registró cobertura del suelo de94.2 % y crecimiento lateral de estolones 112.5 cm con alturapromedio de 6.2 cm (febrero-mayo 2009.

  1. Calidad nutricional de la planta de sorgo negro forrajero (Sorghum almum para alimentación animal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Lorena Amador

    2000-01-01

    Full Text Available El propósito de este trabajo fue determinar el desarrollo fenológico de la planta y su calidad nutricional de la planta de sorgo en diferentes etapas de crecimiento. La siembra se realizó en la Estación experimental Alfredo Volio Mata, de la Universidad de Costa Rica. Se plantaron 18kg del 88% de semilla germinable. El primer muestreo se realizó 24 días después de la emergencia, y luego cada 14 días hasta los 150 días. La producción de biomasa verde y seca en tallos, hojas y panoja fueron medidos a diferentes edades de crecimiento. Se midió la cantidad de materia seca, proteína cruda, cenizas totales, fibra neutro detergente y ácida, hemicelulosa, celulosa y lignina. Durante los primeros 52 días de crecimiento, la producción de hojas fue mayor que la del tallo. Alos 57 días, el rendimiento de materia seca fue de 1395 kg/ha, compuesto en un 50% por hojas y otro 50% por tallos. La aparición de la panoja se inició a los 94 días, con un aporte inicial de 50kg/ha de materia seca y de 2588 kg/ha a los 150 días. La concentración de materia seca en la hoja fue mayor que en el tallo, desde edades tempranas hasta los 136 días de crecimiento. El contenido de proteína cruda en la hoja fue siempre superior al mostrado en el tallo. En la hoja disminuyó de 28 a 16% conforme aumentó la edad de 38 a 150 días. En el mismo periodo la proteína cruda en el tallo disminuyó de 18 a 5 % y en la planta total, la concentración pasó de 26 a 8%. La fibra neutro detergente en hojas y tallos fue inferior a 60% en los primeros dos meses de crecimiento y valores superiores a 70% durante el restante periodo de crecimiento

  2. Cultivos celulares de Choibá Dipteryx oleifera Benth

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paola Andrea Murillo Gómez

    2013-12-01

    Full Text Available Título en ingles: Cell cultures of Choiba Dipteryx oleifera BenthTítulo corto: Cultivos celulares de ChoibáResumen: Choibá (Dipteryx oleifera Benth es un árbol de la familia Fabaceae (Papilionoideae, con una distribución geográfica reportada desde Nicaragua  hasta Colombia a una altura de hasta 1000 msnm. Crece en bosque húmedo, muy húmedo o premontano húmedo. Esta especie es considerada vulnerable debido a la sobreexplotación de su madera, ya que es un árbol altamente apetecido por esta y por sus frutos. Su almendra almacena una buena cantidad de aceites con potencial para la industria alimentaria, lo que podría resultar en una nueva fuente alimenticia, por lo cual el cultivo in vitro de vegetales con el propósito de producir compuestos de interés, marca un punto de partida para reducir el uso del suelo y lograr componentes bioactivos bajo condiciones controladas. En este trabajo, como una primera etapa experimental, se evaluó el crecimiento celular en suspensiones,  a partir de callo inducido en explantes de cotiledón; se ensayaron 6 tratamientos diferentes, la mitad de estos con MS como medio basal y la otra mitad con B5, cada uno de los dos grupos con un control y la combinación hormonal de 2.5 mg/L de 2,4-D y 1 mg/L de BAP o kinetina, suplementado con adenina, biotina, glutamina y ácido pantoténico y 30 g/L de sacarosa, bajo completa oscuridad. Se encontró que dos tratamientos con MS en combinación con 2.5 mg/L de 2,4-D y 1 mg/L de kinetina o BAP fueron los mejores.Palabras clave: Biomasa, choibá, cultivos celulares, Dipteryx oleifera.Abstract: Choibá (Dipteryx olifera is a tree of the Fabaceae family, with a geographical distribution reported from Nicaragua to Colombia, nearly 1.000 msnm in a tropical rain forest. This species is a highlydesiredtreefor its timber andfruits, thekernelstore alot ofimportant oilsfor the food industry, resulting in a new possible food source,so we are making in vitro cultivation

  3. EFECTO DE DOS INOCULANTES MICORRÍZICOS ARBUSCULARES (BASE LÍQUIDA Y SÓLIDA EN EL CULTIVO DEL TRIGO DURO (Triticum durum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Plana

    2008-01-01

    Full Text Available En el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA se realizó un experimento de campo, con el objetivo de probar la efectividad de dos inoculantes micorrízicos, líquido (LicoMic® y sólido (EcoMic®, en comparación con la dosis de fertilización estándar, así como un testigo sin biofertilizantes ni fertilización mineral en el cultivo de trigo duro sobre un suelo Nitisol Ródico. Se analizaron las variables micorrízicas: porcentaje de colonización y densidad visual, masa del endófito (mg.g-1, glicoproteína (glomalina total (mg.g-1 suelo, análisis foliar (% N, P y K, además del rendimiento (t.ha-1 y sus componentes: número de granos.espiga-1; número de espigas.m-2 y masa de 1000 granos (g. El trabajo experimental se desarrolló sobre un diseño de clasificación doble en bloques al azar con cinco tratamientos: 1. testigo absoluto; 2. LicoMic® recubriendo la semilla+50 % N; 3. LicoMic® asperjado a la semilla+50 kg.ha-1 N; 4. testigo de producción 100 kg.ha-1 N, 54 kg.ha-1 P y 70 kg.ha-1 K; 5. EcoMic®+50 kg.ha-1 N. Los resultados demostraron la acción positiva de los biofertilizantes sobre las variables micorrízicas, destacándose el LicoMic®. Por otra parte, el cultivo del trigo mostró un nivel nutricional adecuado en el resultado del análisis foliar de los macroelementos N, P y K. El rendimiento y sus componentes fueron mejores con el uso de los inoculantes micorrízicos líquido y sólido seguido de la fertilización mineral.

  4. en el cultivo del fríjol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Paneque Rondón

    2005-01-01

    Full Text Available Como parte de las investigaciones que se llevan a cabo en la Universidad Agraria de La Habana (UNAH, en el Centro de Mecanización Agropecuaria (CEMA, dirigidas al desarrollo de la Agricultura de Conservación, el objetivo del presente trabajo fue comparar tres sistemas agrícolas en el cultivo del fríjol. El experimento fue realizado entre diciembre del año 2003 y abril del año 2004, en la finca “Santo Domingo” situada al sur del poblado de San José de los Ramos, municipio Colón de la provincia de Matanzas, Cuba. Fue utilizado un diseño experimental en bloques al azar, utilizando 8 bloques con 3 parcelas experimentales cada uno estudiando en las mismas 3 sistemas de labranza (convencional, reducida, y reducida al mínimo, en el cultivo de fríjol, con 8 repeticiones para cada sistema, para un total de 24 parcelas experimentales. En cada parcela fueron estudiados el consumo de combustible, el costo energético, de las operaciones de preparación de suelo, el rendimiento del fríjol, número de vainas por planta y número de granos por vaina. Los resultados de la investigación permitieron llegar a las conclusiones siguientes: El sistema que menos combustible consumió fue el sistema de labranza reducido al mínimo, con un valor medio de 7,77 L×h-1, la labranza reducida tiene un costo energético de sólo 51,84 %, del costo del sistema convencional. La utilización de la labranza reducida al mínimo conlleva a una reducción del costo total en 5,36 %, se aumentan el rendimiento, el ingreso bruto y el ingreso líquido y remuneración en 19,78; 19,78; 61,36 y 5,97 % respectivamente y la mano de obra disminuye en 2,95 %

  5. Factores normativos del acceso al agua potable: contenido real de un derecho

    National Research Council Canada - National Science Library

    Sampedro Torres, Claudia

    2010-01-01

    ...: "El derecho humano al agua potable suficiente y salubre es una precondicion a la realizacion de todos los derechos humanos'". El Comite, organo encargado en el contexto del sistema de la Organizacion de las Naciones Unidas, onu, de la determinacion de los contenidos de los Derechos Economicos Sociales y Culturales, desc, se remite a...

  6. Propiedades dieléctricas de pastas de cemento con reducido contenido en agua libre

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de Frutos, J.

    1999-12-01

    Full Text Available In this work the dielectric properties of concrete with and without chlorides as a function of their water contents were studied by the Electrical Impedance Spectroscopy (EIS. Specimens of cement paste with different water/cement ratio and chlorides content was analyzed. After drying the specimens, the rehydratation was controled by the relative weight increasing. Adetailed study of the dielectric behavior in the range of 20 Hz to 40 MHz according to the water and the chlorides contents was made. The results were discussed in the framework of the material processes.

    En el presente trabajo se estudia como varían las propiedades dieléctricas del material con su contenido en humedad de pastas de cemento, con y sin cloruros, mediante la Espectroscopia de Impedancia Electroquímica, EIS. Para ello se fabricaron pastas de cemento con diferentes relaciones agua/cemento, y con diferente contenido de cloruros. Después de someter las muestras a procesos de secado, se procede a la rehidratación de las mismas, controlando el contenido de agua, por medio del incremento en peso relativo. Se hace un estudio pormenorizado de la respuesta eléctrica del material en el rango de 20Hz a 40MHz, en función del contenido de agua, y de la presencia de cloruros, y se relacionan los resultados con los procesos químicos presentes en el material.

  7. Influencia sobre los tratamientos térmicos del contenido de aluminio de aceros no aleados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carreras, L.

    1999-08-01

    Full Text Available The main purpose of this article is to determine the optimal level of aluminum content in plain steels to have the optimal mechanical properties by means of surface heat treatments. Various plain steels with different aluminium content have been studied. The importance of treatment temperature is analyzed. The influence of other factors, like nitrogen content or the homogenous distribution of particles, is evaluated. It is concluded that the aluminum composition of plain steels that are subjected to heat treatments should not exceed 0.02 %.

    El objetivo de este trabajo es determinar el intervalo óptimo de contenidos de aluminio en aceros no aleados para los que se consiguen las propiedades mecánicas óptimas mediante tratamientos térmicos de superficie. Se estudian diferentes coladas de acero en las que varía el contenido de aluminio y las temperaturas de tratamiento. Se evalúa la importancia de otros factores tales como el contenido de nitrógeno y la homogeneidad en la distribución de partículas endurecedoras. Se llega a la conclusión de que los aceros no aleados destinados a tratamientos térmicos no deben tener un contenido de aluminio superior al 0,02 %.

  8. Contenidos digitales abierto y participación en la sociedad digital

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergio Álvarez

    2011-05-01

    Full Text Available El propósito de este artículo es identificar y caracterizar la naturaleza de los procesos y contenidos abiertos enla participación de los individuos y colectivos en la sociedad digital. El trabajo realizado parte de una contextualizaciónteórica de los elementos que componen el objeto de estudio en el proceso de investigación y facilitar así, la comprensióny alcance de sus resultados. La metodología empleada es de corte cualitativo basado en el estudio de casos, centradoen el análisis de los recursos, estrategias y procesos cuando se produce, selecciona y difunden contenidos abiertosen la sociedad digital. Los resultados de este trabajo describen los fenómenos y vías de participación en la culturadigital; basados en el contexto de la cultura libre, se usan conceptos como: "contenidos generados por los usuarios oespectadores", "financiación de la multitud" y "producción de la gente común". Las conclusiones que pueden extraersede esta multiplicación de medios se resumen en el creciente potencial de los contenidos abiertos para generar recursosy modelos de participación en la sociedad digital.

  9. Un enfoque para la creación de contenido online interactivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Pérez-Berenguer

    2016-01-01

    Full Text Available Las universidades se enfrentan al reto de producir contenidos online interactivos para ser utilizados en cursos de los estudios reglados o como cursos masivos online (MOOC. La producción de estos contenidos requiere actualmente un gran esfuerzo de los docentes que deben dedicar una gran cantidad de tiempo. Por ello, las universidades deberán proporcionar recursos (herramientas, métodos, personal,.. que faciliten esta tarea a los docentes. En este sentido, el Centro de Producción de Contenidos Digitales de la Universidad Politécnica de Cartagena ha definido un enfoque que consiste de un proceso de producción y una infraestructura software que lo soporta. En este artículo se presenta el proceso que consta de varias etapas en las que intervienen diferentes roles como el docente, diseñador y programador web. El formato de presentación Web de los contenidos se basa en un conjunto de plantillas (esqueletos de código HTML5 y CSS que son adaptadas para cada curso. Además se ha definido una plataforma que soporta la gamificación, de modo que los docentes pueden incluir juegos en sus cursos. Aunque el artículo no se centra en las cuestiones de implementación de la infraestructura que soporta el proceso, conviene destacar que se aplican SCORM y LTI para favorecer la integración en diferentes plataformas.

  10. Sobre el conocimiento didáctico del contenido: dilemas y alternativas

    OpenAIRE

    Azcaráte, Pilar

    1997-01-01

    Estas líneas van dirigidas a exponer una reflexión personal sobre los posibles dilemas que conlleva el uso del término conocimiento didáctico del contenido y su significado, en el contexto de las investigaciones que intentan describir y caracterizar el conocimiento de los profesores de matemáticas.

  11. Los contenidos de las capacidades condicionales en la Educación Física

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Águeda Gutiérrez Sánchez

    2009-11-01

    Full Text Available Los programas de Educación Física, tanto en el ámbito escolar como en la vida adulta, tienen unos contenidos diferentes, dependiendo de la etapa evolutiva de las personas. Este trabajo pretende hacer unos planteamientos básicos y generales de dichos contenidos. Se establecen cinco etapas; las cuatro primeras están dedicadas al nivel escolar, mientras que la quinta se refiere a la etapa de adulto. Ya en ésta no se establecen diferencias en cuanto a sus contenidos; aunque su principal enfoque se dirige hacia pautas de trabajo de adquisición, mejora y mantenimiento de la condición física saludable. En las cuatro primeras etapas se exponen aquellas líneas de contenidos más adecuadas para cada una de ellas sin especificar tipos de ejercicios. En cuanto al grado de esfuerzo, se plantea la idea de que exista en cada sesión de ejercicio físico, un grado de esfuerzo y de gasto energético significativo pero sin enfocar las sesiones hacia el rendimiento sino hacia la salud, para forjar el hábito por el ejercicio físico ya desde las edades más tempranas.

  12. Uso del recurso de contenido en el aprendizaje en línea: YouTube

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Claudia Rodríguez Villalobos

    2017-03-01

    Full Text Available El artículo presenta los resultados de la implementación del recurso de contenido de aprendizaje en línea YouTube en un curso de estadística a nivel posgrado. El objetivo fue verificar si el uso del canal educativo de YouTube como herramienta de recurso de contenido promueve un mejor resultado en el aprendizaje de los alumnos de la maestría en Administración Empresarial del Tecnológico de Monterrey durante el trimestre abril-julio de 2016. El diseño de la metodología consistió en compartirles a los alumnos semanalmente videos relacionados con el contenido de la materia para una mayor comprensión de este. La investigación se llevó a cabo mediante la estadística descriptiva e inferencial y se dividió a los alumnos en un grupo de control y uno experimental. A partir del segundo examen parcial, el grupo al cual se le compartieron los videos del canal educativo en YouTube obtuvieron mejores calificaciones respecto de quienes no tuvieron acceso a dicha herramienta; se concluye que hay un beneficio en el aprovechamiento académico al utilizar este recurso de contenido de aprendizaje.

  13. Repaso de contenidos de la asignatura "Estrategia creativa y conceptualización"

    OpenAIRE

    Castelló Martínez, Araceli

    2014-01-01

    El video es un repaso de los contenidos estudiados en la asignatura "Estrategia Creativa y Conceptualización" de tercer curso del Grado en Publicidad y RR.PP. de la Universidad de Alicante, explicados por la profesora Araceli Castelló.

  14. Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles de 21 extractos de plantas medicinales argentinas

    OpenAIRE

    Tournier, Horacio Alfio; Fioravanti, D.; Dade, Martín; Schinella, Guillermo

    2010-01-01

    En este trabajo se evaluó la capacidad antioxidante total (CAT) y el contenido de fenoles totales (FT) y flavonoides (FV) de 21 extractos acuosos obtenidos de plantas nativas del valle de Traslasierra, Córdoba que son ampliamente utilizadas por poblaciones rurales y urbanas de nuestro país.

  15. Análisis nutricional del modelo dietético en alumnos de educación primaria con estado nutricional normal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Beatriz Durá-Gúrpide

    2014-06-01

    Full Text Available Objetivo: Realizar un análisis nutricional del modelo dietético en un grupo de alumnos de Educación Primaria (9-12 años con estado nutricional normal. Material y métodos: Registro de consumo de alimentos de dos días lectivos consecutivos en una muestra de 353 alumnos de Educación Primaria (188 varones y 165 mujeres con una situación nutricional normal. Se ha calculado el consumo calórico y de macronutrientes, minerales y vitaminas comparándose con las ingestas recomendadas. Resultados: El valor medio del aporte calórico diario era de 2.066,9 kcal. Los cereales (33%, lácteos (19% y carnes (17% aportaban el 70% de la ingesta calórica total. Las proteínas aportaban el 20,3% de la ingesta calórica, los glúcidos el 48,8%, los lípidos el 30,9%, y las grasas saturadas el 12,6%. La ingesta de colesterol era excesiva y 2/3 de la ingesta proteica eran de origen animal. El valor medio de la ingesta de calcio, yodo y vitaminas A, D y E eran inferiores a los aportes dietéticos recomendados. Conclusiones: El modelo dietético de los alumnos de Educación Primaria con estado nutricional normal difiere del prototipo mediterráneo, con un consumo excesivo de carnes, limitado de cereales y lácteos, y deficiente en verduras y hortalizas, frutas, legumbres y pescados; dando lugar a un incremento del aporte de proteínas y grasas animales en detrimento de los hidratos de carbono complejos y un aporte deficiente de calcio, yodo y vitaminas A, D y E.

  16. Palm tree syrup: nutritional composition of a natural edulcorant Miel de palma: composición nutricional de un edulcorante natural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. Luis

    2012-04-01

    Full Text Available Introduction: Palm syrup is a typical product from the Canary Islands, traditionally produced from the sap of the tropical palm tree Phoenix canariensis. Its high caloric content has led to its increasing use as a health food supplement for athletes, children and elderly. Furthermore, demand for this natural syrup is continuously increasing due also to its medicinal uses in homeopathic medicine. Objective: Palm Tree syrup samples prepared with palm sap from primary producers in La Gomera island (Canary Islands, Spain were analyzed for their nutritional composition (moisture, ash, sugars, fat, vitamins and minerals. Methods: 35 syrup samples from five different producing regions in La Gomera island were analyzed. High-performance liquid chromatography (HPLC was used to determine sugars and vitamins and Flame Atomic Absorption Spectrophotometry (FAAS was used to analyze the minerals. Results: Major carbohydrates were sucrose (37.8%, glucose (9.50% and fructose (4.80%, respectively. The presence of arabinose could not be confirmed. Niacin was the water-soluble vitamin with the highest concentration with an average content of 0.003%. Fat content was found to be under 0.20%. Potassium was the mineral with highest contents (0.45%. Conclusions: Results suggest that palm tree syrup can play an important role as a sugar and mineral source in human nutrition, suggesting that future applications for this product could be developed.Introducción: La miel de palma es un producto típico de las Islas Canarias, tradicionalmente producido a partir de la savia de la palmera Phoenix canariensis. El alto contenido calórico lo convierte en un producto cada vez más utilizado como suplemento alimenticio para atletas, niños y mayores. Además, la demanda de este sirope natural, está en constante crecimiento debido también a sus usos medicinales en la medicina homeopática. Objetivo: Analizar la composición nutricional (humedad, cenizas, azúcares, grasa

  17. Desenvolvimento e avaliação de instrumentos de triagem nutricional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rita de Cássia Aquino

    2012-08-01

    Full Text Available Esse estudo tem por objetivo descrever o desenvolvimento e a avaliação de instrumentos de triagem nutricional para identificação de risco de desnutrição em pacientes hospitalizados. A partir da identificação de variáveis preditivas, o paciente deve ser encaminhado à equipe multidisciplinar de terapia nutricional para intervenção. Foram estudados 300 pacientes de um hospital de São Paulo-SP, aplicada uma avaliação nutricional com levantamento de variáveis de risco e conduzida uma regressão logística múltipla para a seleção dos fatores preditivos. As variáveis associadas à desnutrição foram: perda de peso involuntária, ossatura aparente, redução de apetite, diarreia, ingestão energética inadequada e gênero masculino. Um instrumento de triagem nutricional foi desenvolvido e apresentou adequada concordância com instrumentos validados.

  18. Efeito da urina de vaca no estado nutricional da alface

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelson Licínio C. de Oliveira

    2010-08-01

    Full Text Available Existem diversos relatos da utilização da urina de vaca em hortaliças, todavia sua eficácia carece de comprovação. Objetivou-se avaliar o efeito da urina de vaca no estado nutricional da alface. O experimento foi constituído de 12 tratamentos, esquema de parcelas subdivididas, em blocos ao acaso, com quatro repetições. Nas parcelas foram alocadas as vias de aplicação (solo ou foliar e nas subparcelas as concentrações das soluções (0,00; 0,25; 0,50; 0,75; 1,00 e 1,25% v/v. Aplicou-se 60 mL de solução/planta, divididos em cinco aplicações de 5; 5; 10; 20 e 20 mL/planta, aos 7, 14, 21, 28 e 35 após o transplante, respectivamente. Durante o ciclo avaliou-se o índice SPAD e na colheita a massa da matéria seca de cabeça (MSCA e os teores de N, P, K, Ca, Mg, S, Na, Zn, Fe, Mn, Cu e B na matéria seca das folhas (MSF, caule (MSC e raízes (MSR. Em ambas as vias de aplicação o índice SPAD apresentou incremento linear às concentrações e resposta quadrática ao longo do tempo. A MSCA teve comportamento linear às concentrações, com aumento de 25,9 e 35,4% nas aplicações via foliar e solo, respectivamente. Não houve efeito de concentrações sobre teores de nutrientes na MSF e MSC. Na MSR, via solo, os teores de P e K apresentaram pontos de máximo enquanto Fe e Mn de mínimo; o Na apresentou incremento linear às concentrações via foliar. Os efeitos da urina sobre o crescimento da alface provavelmente são devidos a fatores outros que não somente a quantidade de nutrientes veiculados nas soluções.

  19. Evaluación económica aplicada a las unidades de soporte nutricional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olga Lucía Pinzón-Espitia

    2014-04-01

    Full Text Available En el sector salud, el interés por realizar análisis de Evaluación Económica de Tecnologías en Salud ha conllevado, a nivel internacional y nacional, a desarrollar diferentes guías de evaluación económica e instructivos para la incorporación de la evaluación económica en las guías de práctica clínica, con el fin de tomar decisiones en términos de costos y consecuencias. Así, en el presente artículo se debate la importancia de una atención nutricional que incluya el uso de herramientas de evaluación económica llevados a cabo como parte de los procesos de las unidades de soporte nutricional, en aras de favorecer los resultados clínicos, comparar los beneficios y los costos que implica la atención nutricional en las instituciones hospitalarias. La función principal de las unidades de soporte nutricional es contribuir a mejorar y mantener el estado de salud del paciente a través de una atención nutricional integral, pero, normativamente, cuando dicha atención requiere de alternativas suplementarias o farmacológicas, las instituciones hospitalarias deben suministrar tratamientos al menor costo y el máximo beneficio posible para el paciente. Desde la gestión administrativa de las unidades de soporte nutricional, se enfrentan limitaciones y retos que conllevan a incluir análisis utilizados en la evaluación económica que comprendan la reducción de costos, análisis de costo-efectividad, análisis de costo-utilidad y análisis de costo-beneficio, circunstancias que conllevan a motivar la investigación y formación de los profesionales de la salud acerca de la evaluación de los costos y los beneficios económicos del tratamiento nutricional.

  20. Estudio experimental para la determinación de los coeficientes de cultivo de la vainilla (Vanilla spp.)

    OpenAIRE

    2012-01-01

    El coeficiente de desarrollo del cultivo y la evapotranspiración de referencia, son los dos factores indispensables para la estimación de los requerimientos hídricos de los cultivos. El objetivo de esta investigación fue estimar los coeficientes de cultivo ex situ de la Vanilla spp. para la etapa inicial, desarrollo, y mediados de temporada. Para estimar los coeficientes de cultivo (Kc), se midió la evapotranspiración real (ETr) y la evapotranspiración de referencia (ETo). La ETr se determinó...

  1. Dietary habits and nutritional status of school aged children in Spain Hábitos alimentarios y estado nutricional de los niños en edad escolar en España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. M. Fernández San Juan

    2006-06-01

    Full Text Available The different dietary habits and nutritional status of Spanish school children have been analyzed. Nutrition affects health throughout the life cycle, and it is best to begin to prevent harm early on. Habits are formed early in life, and habits are a major determinant of food choice in later life. Two trends in particular are worthy of mention in this regard: the progressive globalisation of the food supply and the increase of food intake such as snacks, soft drinks and fast food, wich tipically apport a significant part of daily diet. In Spain, young people are abandoning the "Mediterranean Diet" in favour of industrial products, full of calories and saturated fatty acids but low in nutritional components, wich is contributing to obesity and rising cholesterol levels. Also, breakfast consumption has been identified as an important factor in the nutritional status of children and in Spain we are observing that an increasing percentage of children are omitting breakfast.Se han analizado los diferentes hábitos alimentarios y el estado nutricional de los niños españoles en edad escolar. La nutrición influye sobre la salud a lo largo de todo el ciclo vital, siendo aconsejable la prevención precoz. Los hábitos se establecen en fases tempranas de la vida, y representan un importante factor determinante para la elección de alimentos en fases posteriores. Con respecto a lo anterior, son especialmente significativas dos tendencias: la progresiva globalización del suministro de alimentos y el aumento de la ingesta de alimentos tales como aperitivos o "snacks" , bebidas refrescantes y "comida rápida", que habitualmente suponen una parte importante de la dieta diaria. En España, los jóvenes están abandonando la dieta mediterránea en favor de productos industriales con un alto contenido en calorías y ácidos grasos saturados, pero con un bajo contenido en componentes nutricionales, lo que contribuye a la obesidad y al aumento de los niveles de

  2. Nutritional status and weight gain in pregnant women Estado nutricional y aumento de peso en la mujer embarazada Estado nutricional e ganho de peso de gestantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Paula Sayuri Sato

    2012-06-01

    Full Text Available This study described the nutritional status of 228 pregnant women and the influence of this on birth weight. This is a retrospective study, developed in a health center in the municipality of São Paulo, with data obtained from medical records. Linear regression analysis was carried out. An association was verified between the initial and final nutritional status (pEstado nutricional de 228 embarazadas y su influencia en el peso al nacer fue caracterizado. Estudio desarrollado en centro de salud de São Paulo con datos obtenidos de registros médicos. Análisis de regresión lineal fue realizado. Se verificó asociación entre estado nutricional inicial y final (pCaracterizou-se estado nutricional de 228 gestantes e sua influência no peso ao nascer. Trata-se de estudo retrospectivo desenvolvido num centro de saúde do município de São Paulo, com dados obtidos de prontuários. Realizou-se análise de regressão linear. Verificou-se associação entre estado nutricional inicial e final (p<0,001. A média de ganho total de peso diminuiu das gestantes que iniciaram a gravidez com baixo peso para aquelas que iniciaram com sobrepeso/obesidade (p=0,005, sendo insuficiente para 43,4 e 36,4% das gestantes com peso inicial adequado e para o total das gestantes estudadas, respectivamente. Entretanto, 37,1% daquelas que iniciaram a gravidez com sobrepeso/obesidade finalizaram com ganho excessivo, condição que, no final, afetou quase um quarto das gestantes. Anemia e baixo peso ao nascer foram pouco frequentes, porém, na análise de regressão linear, peso ao nascer associou-se com ganho de peso (p<0,05. Evidencia-se a importância do cuidado nutricional antes e durante a gravidez, para promoção da saúde materno-infantil.

  3. Salud oral y déficit nutricional en adultos mayores no institucionalizados en Londrina, Paraná, Brasil

    OpenAIRE

    Mesas,Arthur Eumann; Andrade,Selma Maffei de; Cabrera,Marcos Aparecido Sarria; Bueno,Vera Lúcia Ribeiro de Carvalho

    2010-01-01

    OBJETIVO: Examinar la asociación entre el déficit nutricional y problemas de salud oral en adultos mayores no institucionalizados de una comunidad en Brasil. MÉTODOS: En este estudio transversal fueron obtenidos datos de 267 adultos mayores (160 mujeres y 107 hombres) con edad entre los 60 y 74 años provenientes del censo del área de cobertura de un Equipo del Programa Salud de la Familia de Londrina, Brasil. El déficit nutricional fue identificado con la Mini Evaluación Nutricional (< 24 pun...

  4. Alimentação e estado nutricional de grupos da população do concelho de Lisboa

    OpenAIRE

    Cruz, J.Amorim Cruz; Martins, Ilda; Dantas, Ascensão; Silveira, Dirse; Guiomar, Sofia

    2003-01-01

    RESUMO - Objectivo: descrever o estado nutricional e o padrão alimentar de grupos da população de Lisboa. Delineamento, locais e participantes: estudo transversal do estado nutricional e do padrão alimentar de homens com 38 anos e mulheres e homens com 50-65 anos que vivem na freguesia do Lumiar, do concelho de Lisboa; estudo transversal dos hábitos alimentares e do estado nutricional de adolescentes com 12 a 19 anos estudantes de escolas secundárias de Lisboa; estudo ...

  5. Evaluación del estado nutricional de estudiantes adolescentes de Extremadura basado en medidas antropométricas

    OpenAIRE

    Jacinta Fernández Cabrera; Emilio Aranda Medina; María de Guía Córdoba Ramos; Alejandro Hernández León; José Antonio Rodríguez Bernabé; Francisco Pérez-Nevado

    2014-01-01

    Antecedentes y objetivos: Una correcta alimentación es uno de los pilares para un adecuado desarrollo corporal y un estado nutricional óptimo. Los métodos antropométricos son los más utilizados para el análisis de la composición corporal y constituyen una parte fundamental en la valoración del estado nutricional de individuos y poblaciones. Este estudio tiene como objetivo valorar el estado nutricional de adolescentes extremeños, determinar las variaciones en la composición corporal de acuerd...

  6. cromo (VI en cultivos primarios de neuronas y astrocitos de rata

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    V Uroz Martínez

    2008-01-01

    Full Text Available El presente estudio pretende comparar la concentración letal 50 (CL , dosis que causa la muerte del 50% de las células de 50 metilmercurio, cadmio (II y cromo (VI en cultivos primarios de corteza de rata. Se emplearon hemisferios cerebrales de rata para preparar los cultivos primarios. Los cultivos primarios de neuronas fueron realizados a partir de ratas Wistar de 14-16 días de gestación, usando el medio Eagle modificado por Dulbecco. Para los cultivos primarios de astrocitos se emplearon ratas de un día de vida y el medio de cultivo de Waymouth. Se emplearon las tinciones de azul de metileno y azul tripano para cuantificar la muerte neuronal mediante citometría. La CL para neuronas y astrocitos se calculó mediante el 50 método de Reed-Muench. En cultivos de 24 horas, la CL para las 50 -6 -6 neuronas fue de 5 x 10 M para el metilmercurio, 3,7 x 10 M para el -6 cadmio (II y 5,34 x 10 M para el cromo (VI. En el caso de los -5 astrocitos, las CL en los cultivos de 24 horas fue de 1,46 x 10 M para 50 -5 -5 el metilmercurio, 3,73 x 10 M para el cadmio (II y 2,46 x 10 M para el cromo (VI. Estos resultados muestran una resistencia diez veces mayor aproximadamente de los astrocitos con respecto a las neuronas para estos tres compuestos.

  7. Optimización de la producción y calidad en cebolla cabezona (Allium cepa mediante el balance nutricional con magnesio y micronutrientes (B, Zn y Mn, Valle Alto del Río Chicamocha, Boyacá

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gómez Manuel Iván

    2007-12-01

    Full Text Available

    La ausencia de magnesio y micronutrientes (B, Zn y Mn en planes de fertilización limita el balance nutricional en cebolla, debido a que dichos elementos regulan la expresión del potencial productivo del cultivo y la calidad del producto cosechado. La presente investigación fue realizada en un suelo del Distrito de Riego del Alto Chicamocha (DRAC, clasificado taxonómicamente como Sulfic Endoaquept, familia muy fina sobre orgánica, caolinítica, semiactiva, isomésica (fase ácida, moderadamente profunda. Los resultados mostraron respuestas favorables a la fertilización complementaria específica con 70 kg·ha- 1 de MgO (micromagnesio granulado 40% MgO, donde se reportaron incrementos de 50 % en el rendimiento de primera, mejora en la gravedad específica con diferencias altamente significativas respecto al solo manejo NPK, y se identificó una mayor eficiencia en la absorción foliar del P estableciéndose una relación positiva Mg/P. Respecto al comportamiento de micronutrientes se presentó una interacción positiva Mn·Zn con 4 kg·ha-1 Mn (microman-sulfato de manganeso granulado, 20% Mn y 3,5 kg·ha-1 Zn (microzinc-sulfato de zinc granulado 22% Zn, expresada por incrementos superiores al 18% (P< 0,01 en la producción de cebolla categoría primera. Respecto al manejo NPKMg, las mejoras se observaron directamente en el componente de calidad (diámetro ecuatorial, gravedad específica, características que optimizan la rentabilidad del cultivo; igualmente, se estableció una relación P/Zn importante para el desarrollo, la producción y el manejo nutricional del cultivo. El B no presentó un efecto significativo en las variables evaluadas debido a las altas concentraciones nativas en medios ácidos existentes en este tipo de suelos.

  8. Soporte alimentario y nutricional en niños con fibrosis quística

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aida Esplugas Montoya

    2011-03-01

    Full Text Available INTRODUCCIÓN. La fibrosis quística es una enfermedad que se manifiesta en las vías respiratorias, el páncreas y el tracto intestinal. El control nutricional es un aspecto decisivo en el tratamiento de la enfermedad. El objetivo del estudio fue caracterizar un grupo de pacientes que se encontraban en fases de soporte y rehabilitación nutricional. MÉTODOS. Se realizó un estudio prospectivo con 7 pacientes menores de 18 años, que ingresaron para su tratamiento en la unidad especializada en fibrosis quística del Hospital Pediátrico Universitario «William Soler» (La Habana. Se realizaron mediciones antropométricas al ingreso y al egreso, y se clasificó a los niños en desnutrido, de bajo peso y de peso normal. Los valores fueron comparados con las tablas de crecimiento y desarrollo de la población cubana. RESULTADOS. A 3 pacientes se les aplicó una intervención de soporte nutricional y 4 pacientes fueron tratados además con nutrición enteral suplementaria. En la evaluación nutricional se encontró que la distribución porcentual calórica que aportaron los alimentos fue de un 12 % para las proteínas, 37 % para las grasas y 51 % para los carbohidratos. La energía que aportaron los alimentos consumidos ascendió a 4 360 kcal, 134,27 g de proteínas, 177,51 g de grasas y 558,20 g de carbohidratos. CONCLUSIONES. Al aumentar la densidad calórica de los alimentos y aplicar nutrición enteral a los pacientes se obtuvo un incremento de la ganancia ponderal y mejoró el estado nutricional.

  9. Sistemas alimentarios y estado nutricional en comunidades campesinas de Yauyos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    1986-01-01

    Full Text Available Malgré l'existence de données de base sur l'alimentation et l'état nutritionnel des populations andines, leurs relations avec les systèmes de production ont été peu décrites. L'étude des systèmes de production, dans la haute vallée du Cañete, a été complétée par une évaluation de l'état nutritionnel des enfants âgés de 0 à 6 ans, dans quatre villages aux écosystèmes fortement contrastés et par une enquête alimentaire par rappel auprès des familles suivies sur le plan agronomique, dans deux villages. Pour chaque étude, trois passages saisonniers ont été effectués. La méthodologie est détaillée les résultats préliminaires son présentés et discutés. Au total, 338 enfants ont été évalués entre une et trois fois, selon une série de critères anthropométriques et cliniques de la malnutrition, et leurs parents ont fait l'objet d'une enquête. Les premiers résultats indiquent une forte prévalence du retard de la taille, mais la malnutrition aiguë est pratiquement absente. Plusieurs facteurs environnementaux sont évoqués. Les résultats partiels de l'enquête alimentaire dans neuf familles montrent l'hétérogénéité des types d'alimentation à l'intérieur de chaque communauté, et révèlent la part importante, dans le régime, des aliments achetés. On suggère l'hypothèse qu'avec l'intégration au marché, les stratégies paysannes de sécurité alimentaire, fondées sur la complémentarité des productions et des étages écologiques, sont complétées, voire remplacées, par des stratégies reposant sur la pluri-activité et la diversification des sources de revenu monétaire. A pesar de la existencia de datos básicos sobre la alimentación y el estado nutricional de las poblaciones andinas, sus relaciones con los sistemas de producción han sido poco descritas. El estudio de los sistemas agrarios, en la Cuenca alta del Cañete, fue complementado por una evaluación del estado nutricional de los

  10. Intensive culture of Litopenaeus vannamei without water exchange and with an artificial substrate Cultivo intensivo de Litopenaeus vannamei sin recambio de agua y con un sustrato artificial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Manuel Audelo-Naranjo

    2012-04-01

    los cultivos con Aquamats fueron equivalentes al 39% y al 22% respectivamente, de los valores registrados en los cultivos control. El tratamiento con sustrato artificial favoreció el reciclaje de nutrientes, ya que la biomasa final fue 13% superior al control, y su contenido de nitrógeno y fósforo representó porcentajes significativamente mayores de los respectivos ingresos totales. El mayor nivel de proteína en la biomasa de camarón (21.4% en los tratamientos con sustrato adicional, se explica por la mayor disponibilidad de alimento natural representado por el perifiton. En vista de estos resultados, el uso de cultivos cerrados y del sustrato artificial AquamatsTM, parece una alternativa viable para el cultivo de camarón.

  11. Formas de la convergencia de medios y contenidos multimedia: Una perspectiva rumana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Georgeta Drula

    2015-01-01

    Full Text Available Este artículo se centra en dos tipos de convergencia tecnológica de medios: la basada en tecnología móvil, y la convergencia basada en la unificación de las tecnologías de la información y la industria mediática. Estas formas están influidas por los aspectos multimedia del contenido. El interés de la investigación de este estudio se centra en el panorama mediático en Rumanía y en su estado actual. Aunque muchos académicos y profesionales evalúan la convergencia de medios por el contenido desde una perspectiva periodística, existen otros muchos aspectos y tendencias a tener en cuenta. Así, la convergencia de medios en términos de contenido puede ser interpretada junto al contenido del usuario y considera la unificación del contenido pagado, poseído, compartido y adquirido. Este artículo propone una perspectiva teórica y práctica para la relación entre convergencia y multimedia en cuanto a los productos mediáticos on-line. Esta perspectiva se refiere a los productores y a los consumidores de la información. El interés del artículo reside en tanto que identifica los retos de la industria mediática y establece enfoques acerca de la convergencia multimedia para los productos mediáticos. La metodología consiste en el análisis de contenido y en el agrupamiento jerárquico con el objetivo de descubrir diferentes formas de convergencia de medios on-line. La conclusión establece que, gracias a varias tecnologías y sus asociaciones, la convergencia puede dirigirse desde el usuario a la industria y viceversa.

  12. Evaluación de dos estrategias de educación nutricional vía radio en Guadalajara, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cabrera-Pivaral Carlos Enrique

    2002-01-01

    Full Text Available La modificación de los conocimientos y de las actitudes desde la óptica de la comunicación persuasiva en salud vía radio ha reportado resultados alentadores para los planificadores sanitarios. El objetivo fue medir el efecto de una estrategia educativa en los conocimientos y en las actitudes, utilizando el radio, en dos comunidades marginadas. Es una intervención educativa vía radio en dos comunidades marginadas y socioeconómicamente homogéneas en Guadalajara, Jalisco, México. Se seleccionaron al azar dos comunidades marginadas y se formaron dos grupos de radioescuchas, se midieron los conocimientos y las actitudes sobre contenidos de educación nutricional para la salud mediante un instrumento codificado y estructurado. El primer grupo "A", de 37 sujetos, fue organizado y expuesto a la dinámica del radio foro durante los 4 meses que dura el proyecto. El grupo "B" (n = 33, no organizado, se expuso al proyecto radiofónico según su propia dinámica cultural. La mediana del grupo A para Conocimientos y Actitudes (CA, en la pre medición, fue de 56,8 y, para la pos medición, fue de 74,1 (W: p = -0,05. Para el grupo B, los CA fueron de 53 y 59,2, respectivamente (W: p = -0,05. Así se refuerzan las ventajas del radio foro como estrategia comunicativa en salud en el área de la nutrición humana.

  13. Evaluación de dos estrategias de educación nutricional vía radio en Guadalajara, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Enrique Cabrera-Pivaral

    Full Text Available La modificación de los conocimientos y de las actitudes desde la óptica de la comunicación persuasiva en salud vía radio ha reportado resultados alentadores para los planificadores sanitarios. El objetivo fue medir el efecto de una estrategia educativa en los conocimientos y en las actitudes, utilizando el radio, en dos comunidades marginadas. Es una intervención educativa vía radio en dos comunidades marginadas y socioeconómicamente homogéneas en Guadalajara, Jalisco, México. Se seleccionaron al azar dos comunidades marginadas y se formaron dos grupos de radioescuchas, se midieron los conocimientos y las actitudes sobre contenidos de educación nutricional para la salud mediante un instrumento codificado y estructurado. El primer grupo "A", de 37 sujetos, fue organizado y expuesto a la dinámica del radio foro durante los 4 meses que dura el proyecto. El grupo "B" (n = 33, no organizado, se expuso al proyecto radiofónico según su propia dinámica cultural. La mediana del grupo A para Conocimientos y Actitudes (CA, en la pre medición, fue de 56,8 y, para la pos medición, fue de 74,1 (W: p = -0,05. Para el grupo B, los CA fueron de 53 y 59,2, respectivamente (W: p = -0,05. Así se refuerzan las ventajas del radio foro como estrategia comunicativa en salud en el área de la nutrición humana.

  14. Mineral content, based in the Recommended Daily Intake, in cashew nut obtained from conventional and organic cultivation in different stages of processingTeor de minerais, baseado na Ingestão Diária Recomendada, em castanhas de caju obtidas dos cultivos convencional e orgânico em diferentes etapas de processamento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Denise Josino Soares

    2012-10-01

    Full Text Available The cashew nut has a high nutritional value since it is a source of protein, fatty acids and carbohydrates. The minerals quantification in food is important, since these are important constituents from the nutritional point of view. Given the above, this research aimed to characterize and quantify the minerals of the cashew nuts from conventional and organic cultivation during various stages of processing with emphasis in the Recommended Daily Intake of these minerals. The study was performed with cashew nuts collected at four stages of processing (after shelling, before peeling, after peeling and packing. The minerals sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, copper, zinc, manganese, cobalt, nickel and selenium were quantified. The nuts presented good content of all minerals studied. There was little variation in the content of the potassium, magnesium, zinc and cobalt minerals during the processing. The cashew nuts from conventional cultivation presented similar content of minerals to the nuts from organic cultivation. A castanha de caju possui elevado valor nutricional por ser fonte de proteína, ácidos graxos e carboidratos. A quantificação dos minerais em alimentos é importante, já que estes constituintes são muito importantes do ponto de vista nutricional. Diante do exposto, essa pesquisa teve como objetivo caracterizar e quantificar os minerais na amêndoa de castanha de caju dos cultivos convencional e orgânico em diferentes etapas de processamento com ênfase à Ingestão Diária Recomendada destes minerais. O estudo foi realizado com amêndoas de castanha de caju coletadas em quatro etapas da linha de processamento (após a decorticação, antes da despeliculagem, após a despeliculagem e embalagam. Os minerais sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, cobre, zinco, manganês, cobalto, níquel e selênio foram quantificados. As amêndoas apresentaram boas quantidades de todos os minerais estudados. Ocorreu pequena varia

  15. Efectos del Fitomas - E en el cultivo de cebolla

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Yumar

    2010-01-01

    Full Text Available Se informan los resultados que se obtienen con la aplicación de tres dosis (1,0; 1,5 y 2 L/ha del bionutriente FitoMas-E, derivado de la industria azucarera, a los 10, 25 y 40 días después del trasplante. Las respuestas analizadas están relacionadas con componentes del rendimiento agrícola y algunas variables fisiológicas del cultivo de la cebolla, en condiciones de producción. Las muestras se tomaron en diferentes momentos de forma aleatoria y los datos se procesaron en el centro de cálculo del Instituto Nacional de Frutales de Cuba, mediante un paquete estadístico, en el que se empleó la prueba de Duncan a un 0,05% de error. El experimento se llevó a cabo en la finca Gavilán de la CCSF Niceto Pérez, provincia La habana. Los resultados ponen de manifiesto que la dosis de 2 L/ha tiene el mejor comportamiento. Con esta dosis todos los parámetros medidos son superiores y tienen significación estadística, comparados con la variante fertilizada. Se destaca la influencia positiva que FitoMas-E ejerce en la fisiología de los vegetales al potenciar el desarrollo de las estructuras botánicas que garantizan un incremento del flujo de fotosintatos hacia el bulbo. Se informan incrementos de 15% en diámetro del bulbo, 61% en el peso y 29% en materia seca.

  16. labranza cero en el cultivo del fríjol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Paneque Rondón

    2005-01-01

    Full Text Available Como parte de las investigaciones que se realizan en la Universidad Agraria de La Habana (UNAH, en el Centro de Mecanización Agropecuaria (CEMA, dirigidas al desarrollo de la Agricultura de Conservación, el objetivo del presente trabajo fue determinar el costo energético de las principales operaciones agrícolas mecanizadas, manual y con tracción animal, en dos sistemas de preparación de suelo, cuantificar su posible ahorro utilizando el sistema de labranza cero, en relación con el sistema convencional, partiendo de la hipótesis de que es posible economizar energía usando dicho sistema. El trabajo fue desarrollado en las áreas docentes de la Universidad Agraria de La Habana (UNAH, La Habana, Cuba, donde está localizado el polígono de la Facultad de Agronomía, fueron utilizados diseños experimentales en bloques al azar para determinar el costo energético y los indicadores agrotécnicos del cultivo del fríjol a diferentes profundidades de preparación de suelo. Los resultados de la investigación permitieron llegar a las siguientes conclusiones: la cero labranza tiene un costo energético de solo 58,11 % del costo del sistema convencional, siendo posible ahorrar 1 731,82 MJ · ha-1, equivalentes a 36,23 litros de combustible diesel, por cada hectárea trabajada, no mostrándose diferencias significativas en los tratamientos a distintas profundidades de labranza

  17. de labranza en el cultivo de maíz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Paneque Rondón

    2005-01-01

    Full Text Available Como parte de las investigaciones que se llevan a cabo en la Universidad Agraria de La Habana (UNAH, en el Centro de Mecanización Agropecuaria (CEMA, dirigidas al desarrollo de la Agricultura de Conservación, el objetivo del presente trabajo fue determinar el costo energético de las principales operaciones agrícolas mecanizadas en tres sistemas de preparación de suelo, cuantificar su posible ahorro utilizando los sistemas de labranza conservacionistas, en relación con el sistema convencional, partiendo de la hipótesis de que es posible economizar energía usando dichos sistemas. El trabajo fue desarrollado en las áreas docentes de la Universidad Agraria de La Habana (UNAH, La Habana, Cuba, donde está localizado el polígono de la Facultad de Agronomía, fueron utilizados diseños experimentales en bloques al azar para determinar el costo energético y los indicadores agrotécnicos del cultivo del maíz a diferentes profundidades de preparación de suelo. Los resultados de la investigación permitieron llegar a las siguientes conclusiones: la labranza cero tiene un costo energético de sólo 48,29 % del costo del sistema convencional y la labranza reducida alcanza 77,18 %, siendo posible ahorrar entre 2 326,81 y 1 026,67 MJ•ha-1 equivalentes a 48,68 y 21,48 litros de combustible diesel por cada hectárea trabajada. Los otros resultados de la investigación no indican diferencias significativas en los tratamientos a distintas profundidades de preparación del suelo, por lo que es favorable sembrar el maíz a menos de 10 cm de profundidad

  18. Células tronco mesenquimales: definiciones, cultivo y aplicaciones potenciales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Willy Ceron

    Full Text Available En los últimos años, las células troncales mesenquimales (Mesenchymal Stem Cells, MSC han adquirido mucha importancia debido a su gran plasticidad y su capacidad de liberar factores paracrinos con capacidad de interactuar con diversos tipos celulares, tejidos y órganos. El uso de MSC en medicina regenerativa es importante debido a que, al no expresar las moléculas del complejo mayor de histocompatibilidad (MHC clase II ni moléculas co-estimuladoras y tener baja expresión del MHC clase I, haría que no sean rechazadas por individuos de la misma especie, es posible utilizarlas no sólo de manera autóloga, sino también, eventualmente, alogénica. Sin embargo, es importante demostrar científicamente muchas de sus propiedades, entre ellas las inmunomoduladoras. Al tener varias fuentes de obtención, se debe estandarizar la que sea la mejor para garantizar la pureza y calidad de las MSC. Finalmente, es importante que cuando se trabaje con estas células se demuestre completamente las características del cultivo celular, la inmunotipificación y su capacidad de diferenciación. Se están ensayando muchas aplicaciones clínicas de las MSC. Dentro de ellas, su capacidad para mejorar la recuperación y potencial curación de úlceras crónicas como las diabéticas, ha atraído la atención por su potencial impacto terapéutico.

  19. Cultivos de células CHO-K1

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.C. Nóvoa-Valiñas

    2005-01-01

    Full Text Available El uso de determinados metales pesados y pesticidas es la estrategia más empleada para el control de plagas. Estas sustancias, una vez aplicadas a los cultivos, pueden pasan al medio ambiente, permaneciendo en él como xenobióticos que van a afectar, en mayor o menor medida, a los seres vivos. En el presente estudio se ha evaluado la toxicidad basal de un metal, cobre, y un pesticida organoclorado, lindano, así como mezclas de ambos a distintas concentraciones. Para llevar a cabo este trabajo se ha utilizado la línea celular CHO-K1 (células epiteliales de ovario de hamster, usándose como criterio de citotoxicidad la muerte celular, determinada mediante la técnica del rojo neutro. Las concentraciones iniciales fueron: 0,03; 0,06 y 0,9 mM de cobre y 0,01; 0,03 y 0,1 mM de lindano. Y en las mezclas, las concentraciones estuvieron comprendidas entre 0,01-0,9 de cobre y 0,001-0,1de lindano. Como resultados, la citotoxicidad del cobre y lindano fue dosis-dependiente. En las exposiciones a mezclas se observa que a concentraciones fijas de lindano, la viabilidad desciende al aumentar la concentración de cobre, mientras que, dentro de un cierto rango, a concentraciones fijas de cobre, la viabilidad celular se incrementa al aumentar la concentración de lindano

  20. Estudio del soporte de semántica en gestores de contenidos

    OpenAIRE

    Carrión García, Alfredo

    2014-01-01

    Uno de los aspectos más importantes de cara a progresar hacia la Web Semántica es convertir el contenido web nuevo y el existente, expres´andolo en lenguaje natural, en su equivalente semántico. El marcado semántico de documentos Web es el primer paso hacia la adaptación del contenido a la Web Semántica y por tanto, los formatos de marcado son una de las herramientas consideradas como fundamentales en el diseño de la Web Semántica, ya que no sólo permiten acceder a la información sino que ...

  1. CENTENARIO DE MCLUHAN: EL RE-AMANECER DEL MEDIO Y EL ECLIPSAMIENTO DEL CONTENIDO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Ortiz Veas

    2010-01-01

    Full Text Available El pasado 21 de julio – de 2010-- se conmemoró el centenario del nacimiento del ―Filósofo de las Comunicaciones‖ y ―Mago de Toronto‖ : Herbert Marshall McLuhan; determinista tecnológico que revolucionó el mundo al poner en primer lugar de impacto cultural y social a los medios, sin importar para nada el contenido de los datos que transportan. Medios que se autonomizan, modelan y modifican a sus creadores y usuarios sin que estos lo perciban; porque los medios no son contenedores, recipientes o tubos, si no creadores y recreadores de ambientes que los analistas de contenido de todos los pelajes no RE-conocen ya que ven esa nueva realidad como retrocediendo hacia el futuro y mirando el presente a través de un espejo retrovisor...

  2. Digitalización de contenidos accesibles por WEB-DICA

    OpenAIRE

    Ochipinti, Pedro; Russo, Claudia Cecilia; Balbi, María Luciana; Sarobe, Mónica; Guruceaga, Marcelo Daniel; Charne, Javier

    2009-01-01

    Análisis de la tecnologìa para digitalizaciòn de contenidos, documentos y Podcast en Educaciòn. Análisis de la tecnología para desarrollo y mantenimiento de interfaces WEB. Análisis de indización del contenido digital y gestión de acceso. Análisis de procedimientos específicos. Descripción de resutados esperados. Gestión del ciclo de digitalización. Desarrollo de la interface específico para el soporte y la navegación del material digitalizado Capacitación a recursos humanos participant...

  3. Herramienta digital para la difusión de contenidos docentes

    OpenAIRE

    Moguel Márquez, José Enrique

    2012-01-01

    Este proyecto describe el diseño y desarrollo de una aplicación para la difusión de contenidos docentes para la asignatura Chemistry (asignatura de Química General en su edición en inglés) para dar mayor difusión a los contenidos de la misma de la plataforma OpenCourseWare, para el Departamento de Química de la Universidad Carlos III de Madrid. También incluye las pruebas y análisis de los resultados obtenidos. Así como los manuales necesarios para sacar el máximo provecho a la aplicación. La...

  4. Desarrollo cognitivo y estado nutricional: materia de los determinantes sociales de las inequidades en salud.(REVISION DE TEMA)

    National Research Council Canada - National Science Library

    Cadavid Castro, Martha Alicia

    2009-01-01

    ... e investigaciones relacionados con este paradigma, lo cual permitio concluir que la comprension de los factores condicionantes del estado nutricional y el desarrollo intelectual de ninas y ninos, requiere incluir...

  5. LA INTEGRACIÓN DE LOS CONTENIDOS GEOMÉTRICOS: UN MODELO DIDÁCTICO PARA SU TRATAMIENTO

    OpenAIRE

    2014-01-01

    El artículo recoge argumentos acerca de las dificultades que se dan en el proceso de enseñanza-aprendizaje de los contenidos geométricos en el primer ciclo de la Educación Primaria y se presenta un modelo didáctico para la integración, que favorece la labor del maestro, al establecer las relaciones entre los componentes, lo que le permite integrar los contenidos y contribuir a la sistematización de los conocimientos de los escolares, a partir de redinamizar los contenidos teniendo en cuenta l...

  6. EL DERECHO A LA SEGURIDAD SOCIAL EN EL CONSTITUCIONALISMO CHILENO: UN CONTINENTE EN BUSCA DE SU CONTENIDO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iván Mauricio Obando Camino

    2012-01-01

    Full Text Available Este artículo analiza el contenido variable del derecho constitucional a la seguridad social en el constitucionalismo chileno, basado en antecedentes históricos, doctrinales y, en menor medida, jurisprudenciales, ofreciendo, a la vez, una visión retrospectiva y prospectiva sobre el desarrollo constitucional en la materia. El artículo sostiene que existen actualmente desarrollos doctrinales y jurisprudenciales que permiten avizorar una expansión eventual del contenido normativo del citado derecho, por lo que este último constituye actualmente un continente en busca de su contenido.

  7. Representaciones de género en la publicidad de alimentos: un análisis de contenido

    OpenAIRE

    Espinar-Ruiz,Eva; González-Díaz, Cristina

    2012-01-01

    El análisis de contenido del mensaje mediático desde una perspectiva de género cuenta ya con una abundante bibliografía. En el caso de la publicidad, gran parte de los estudios realizados se han centrado en muestras genéricas de contenidos publicitarios o en aquella publicidad tradicionalmente asociada a uno u otro género. Sin embargo, pocos autores han analizado los contenidos de género de la publicidad relativa a productos de alimentación, a pesar de la estrecha relación entre estructuras d...

  8. Métodos y usos agrícolas de la ingeniería genética aplicada al cultivo de arroz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristina DiazGranados D.

    2012-08-01

    Full Text Available Methods and agricultural uses of genetic engineering applied to rice crop Resumen: En biotecnología de arroz se han logrado avances en transformación genética, con importantes resultados en el mejoramiento genético de variedades elite de las subespecies japónica e índica. Con el propósito de revisar los métodos y los usos agrícolas de la ingeniería genética aplicada al cultivo del arroz, se usaron varias palabras claves en idioma inglés en algunas de las bases de datos de revistas científicas indexadas, disponibles en el Sistema Nacional de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Colombia (SINAB, seleccionando documentos publicados entre 2000 y 2011. La base de esta revisión inicial, se complementó con artículos publicados en fechas anteriores, que se consideraron relevantes, debido a que implicaban cambios metodológicos importantes. Desde que se logró producir la primera planta transgénica de arroz a finales de los 80´s, varios protocolos para la transferencia de genes se han empleado con éxito logrando la modificación genética de más de 60 cultivares de arroz. Para ello se han empleado sistemas de transformación tanto directos como indirectos.  Se han realizado modificaciones de rasgos importantes en el cultivo, tales como la resistencia a factores bióticos (insectos, hongos, bacterias, virus, nematodos, tolerancia a factores abióticos (salinidad, sequía, altas y bajas temperaturas, inmersión, y mejoramiento de características agronómicas (calidad nutricional, rendimiento, uso de nutrientes, tolerancia a herbicidas. Palabras claves: Arroz; cultivos transgénicos; factores bióticos; factores abióticos. Abstract: In rice biotechnology advances have been made in genetic transformation, with significant results in breeding elite varieties of japonica and indica subspecies. In order to review the methods and agricultural uses of genetic engineering applied to rice, calves were used several words in English in

  9. Contenido de Fibra Dietaria de Inflorescencias de Palmas Procesadas Dietary Fiber Content on Processed Palm Inflorescences

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dora Centurión-Hidalgo

    2011-01-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto del procesamiento y de la madurez en el contenido de fibra dietaria de cuatro inflorescencias de consumo tradicional (Chamaedorea alternans, Chamaedorea tepejilote, Chamaedorea sp y Astrocaryum mexicanum. Se formaron tres grupos de acuerdo a la masa y se aplicaron tres tratamientos: crudo, asado y cocido. Las muestras tratadas se secaron y envasaron para determinar posteriormente el contenido de fibra dietaria. Se aplicó un diseño factorial con una distribución al azar 4x3x3 (cuatro palmas, tres tratamientos y tres grupos. No se encontraron diferencias significativas al comparar el contenido de fibra dietaria total entre los tres grupos. El contenido de fibra dietaria soluble tuvo diferencias significativas (p≤0.05 entre tratamientos siendo el tratamiento crudo el mejor. Se observó diferencias entre especies para fibra dietaria total y fibra dietaria insoluble.Processing effect and maturity stage on dietary fiber content of four traditionally consumed inflorescences (Chamaedorea alternans, Chamaedorea tepejilote, Chamaedorea sp and Astrocaryum mexicanum were evaluated. Three groups were formed according to the mass and three treatments were applied: raw, roasted and boiled. Samples were dried and packed for dietary fiber determination. A randomly distributed factorial analysis 4x3x3 (four palms, three treatments, three groups was used. Total dietary fiber content was not significantly different (p≤0.05 between groups. Soluble dietary fiber content was significantly different between treatments being the raw treatment the best one. It was observed that there were differences in total and insoluble dietary fiber contents between species.

  10. Contenido educativo en el aprendizaje virtual Educational contents in virtual learning

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Garduño Vera

    2009-04-01

    Full Text Available El desarrollo de contenidos educativos orientados hacia el aprendizaje virtual ha generado un importante movimiento relacionado con la aparición de propuestas e iniciativas que buscan incidir en los contenidos educativos. Este artículo aborda temas relacionados con las iniciativas que están emergiendo en relación con los recursos educativos digitales abiertos; con algunas modalidades de tal contenido educativo, y con la organización y el uso de estos contenidos en la educación virtual. Estos asuntos son de gran interés para la investigación y la educación, por lo que organismos como la UNESCO, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE y otras instituciones de educación superior los consideran como prioritarios para alcanzar sociedades más igualitarias en lo que se refiere a la educación.The development of educational content oriented towards virtual learning has generated an important movement that has brought about some proposals and initiatives which seek to influence those contents. This paper deals with themes related with open digital educational resources; some modalities of such educational contents, and with organization and the use of this kind of contents in virtual education. These educational and research matters are of great interest to institutions like UNESCO, OECD, and other higher education organizations which consider these as priority areas for attaining more equalitarian societies about education.

  11. Análisis de contenido de los números decimales para grado quinto

    OpenAIRE

    Cubillos, María del Pilar

    2014-01-01

    Teniendo en cuenta los organizadores del currículo del análisis de contenido (estructura conceptual, sistemas de representación y fenomenología), se mostrará un ejercicio de análisis del concepto números decímales para grado quinto y una secuencia de tareas para abordar este concepto en el aula de clase.

  12. Tipos de tareas para desarrollar el conocimiento didáctico del contenido

    OpenAIRE

    Lorenzo Jesús BLANCO

    1997-01-01

    Aceptando que el Conocimiento Didáctico del Contenido debe ser el conocimiento base en la formación del profesorado, y que el conocimiento generado depende, entre otras cosas, del tipo de tarea propuesto, hemos establecido tres niveles de tareas que ayudarían a generar diferentes componentes del Conocimiento que los profesores necesitarían para aprender a enseñar matemáticas.

  13. Diversidad genética y contenido de carotenos totales en accesiones de yuca (Manihot esculenta Crantz Genetic diversity and total carotene content in accessions of the cassava (Manihot esculenta Crantz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Cruz Morillo C.

    2011-04-01

    Full Text Available La yuca (Manihot esculenta Crantz es un arbusto perenne cultivado en África, América Latina y el Sureste asiático, cuya raíz constituye una fuente importante de energía en la dieta humana en países tropicales. Los carotenoides son pigmentos naturales que se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza. Se reconoce que aproximadamente cincuenta de ellos tienen actividad provitamina A, siendo b-caroteno el de mayor eficiencia para su conversión en vitamina A. El estudio de la variabilidad genética es un procedimiento útil para fortificar, enriquecer o incrementar el contenido de nutrientes de los alimentos o cultivos, entre ellos los carotenos en raíz de yuca mediante procesos de selección y recombinación en programas de mejoramiento que permitan identificar genotipos superiores. En el presente estudio, a partir de la evaluación de la diversidad genética, se generó un dendrograma de accesiones de yuca en el cual se formaron seis grupos con 68% de similitud. La heterocigosidad promedio observada fue de Ht = 0.559. Los análisis de regresión y correlación entre el contenido de carotenos totales y los datos moleculares mostraron que los marcadores que se encuentran correlacionados con altos contenidos de carotenos pertenecen al grupo de ligamiento D del mapa molecular de yuca.Cassava (Manihot esculenta Crantz is a perennial shrub cultivated in Africa, Latin America and Southeast Asia. It is an important dietary source for humans in tropical countries. Carotenoids are natural pigments that are widely distributed in the nature, where about 50 of them have provitamin A activity, b-carotene has been the most efficient. Among the procedures to fortify (enrich or increase the nutritional content of foods or crops cassava varieties, the study of genetic variability of the content of carotenoids in the root is one of the most common to carried out processes of selection and recombination in the breeding program which will allow the

  14. Avaliação do estado nutricional das cultivares de uva itália e rubi no município de Marialva, Estado do Paraná = Evaluation of the nutritional state of italy and rubi grape cultivars in Marialva, Paraná state

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Telmo Antônio Tonin

    2009-01-01

    Full Text Available A técnica do diagnóstico nutricional, para fins de recomendação de adubação mais racional e econômica na viticultura, carece de padrões metodológicos para as condições regionais de cultivo da videira. Com o objetivo avaliar e ajustar os valores padrões, ou faixaslimites, de diagnóstico nutricional para videiras, com base em três metodologias de diagnose foliar, para melhor detecção do estado nutricional dos vinhedos, foram averiguados 30 vinhedos comerciais da cultivar de uva de mesa Itália e de 33 vinhedos da cultivar Rubi, nomunicípio de Marialva, região Noroeste do Estado do Paraná, empregando as metodologias de diagnose foliar da Califórnia, de Michigan e da África do Sul, na safra normal de 2002. Analisaram-se dados de produtividade e teores de macronutrientes e micronutrientes. Os ajustes nos padrões foram realizados pelo método do nível crítico, por meio do critério da distribuição normal reduzida (NCRIz. A metodologia da Califórnia não se mostrou adequada para as condições regionais. As outras duas metodologias podem ser utilizadaspara a diagnose nutricional das videiras do município de Marialva com pequenos ajustes.The technique of nutritional diagnosis, for purposes of recommendation of more rational and economical fertilization in wine growing, lacks methodological patterns for the regional conditions of grapevine cultivation. With the objective of evaluating and adjusting the existing values or limit ranges of the grapevine nutritional diagnosis, with base in three diagnosis methodologies to foliate the nutritional state of 30 commercial vineyards of the variety of Italy table grape was evaluated and 33 vineyards of the Ruby variety, in the city of Marialva. Three methodologies were used: California, Michigan and South Africa foliar analyses, in the normal crop of 2002.Productivity data, and macro- and micronutrients were evaluated. The adjustments to the standards were made by the method of the

  15. Estado nutricional, patrones de consumo alimentario y actividad física en pacientes con factores de riesgo cardiovascular

    OpenAIRE

    Zirulnikow, María Alejandra

    2013-01-01

    Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en el mundo, generando una fuente importante de discapacidad de la población, que repercute sobre los costos en salud pública. Estas enfermedades tienen origen en los llamados factores de riesgo. Varios de éstos son evitables y una vez presentes, deben ser abordados desde una adecuada intervención nutricional generando un cambio positivo en el estilo de vida. Objetivo: Evaluar el estado nutricional, los patrones d...

  16. Caracterización del conocimiento didáctico del contenido curricular

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yolanda GOMEZ POVEDA

    2012-04-01

    Full Text Available El presente trabajo de maestría pretendió caracterizar el conocimiento didáctico del contenido curricular (CDCC de los profesores de ciencias respecto al concepto de discontinuidad de la materia, para ello establece una trama didáctica para la enseñanza de dicho concepto a partir de la elaboración de la trama histórica – epistemológica de los modelos teóricos precuánticos y cuánticos. La presente investigación es un estudio de caso que intentó incidir directamente en las profesoras de ciencias de la Institución Educativa Distrital Prospero Pinzón IED; se desarrolló bajo la metodología de investigación cualitativa interpretativa, enmarcada dentro de la línea de investigación didáctica de los contenidos curriculares en química, bajo el proyecto de investigación: conocimiento didáctico del contenido curricular de química (DQU025-07 y el diseño de tramas conceptuales (Parga y Martínez, 2006.

  17. ESCALA DE PENSAMIENTO MÁGICO (EPM: I. ESTRUCTURA FACTORIAL, CONSISTENCIA INTERNA Y VALIDEZ DE CONTENIDO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Moral de la Rubia

    2010-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue presentar el desarrollo de una escala que mide el grado de conformidad con las creencias y manifestaciones propias del pensamiento mágico, centrándose en la estructura factorial, consistencia interna y validez de contenido. Se empleó una muestra aleatoria de población general adulta de 837 sujetos. De los 42 reactivos iniciales, se seleccionaron 24, con los que se definió una estructura de dos factores relacionados. La consistencia de la escala y sus factores fueron altas. Los índices de ajuste para el modelo de dos factores relacionados con 12 indicadores cada uno fueron de buenos a adecuados. El ajuste mejoraba con una simplificación a seis indicadores por factor, aunque se perdía validez de contenido. Se concluye que es un instrumento fiable, válido estructuralmente y que cubre un contenido amplio de creencias propias del pensamiento mágico, ya sea en sus formatos de 24 o de 12 reactivos.

  18. NUEVOS AVANCES EN LOS SISTEMAS DE VISUALIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DE CONTENIDOS DOCENTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan José Gómez Borrallo

    2010-07-01

    Full Text Available Se presenta una visión general de los sistemas actuales de visualización y presentación de contenidos biomédicos, haciendo una reflexión sobre las nuevas tendencias tecnológicas a través de la imagen tridimensional. Se hace una valoración de las posibilidades didácticas que tienen estos recursos tecnológicos, en el proceso de formación en el campo de las ciencias de la salud. Se describen en este artículo diferentes procedimientos como la holografía, la visualización estereoscópica, las técnicas de realidad virtual y aumentada para simulaciones de abordajes quirúrgicos. Se describen las últimas tendencias en la visualización y estructuración del conocimiento a través de la generación de los denominados mapas conceptuales, los cuales permiten visualizar los contenidos docentes y sus relaciones jerárquicas. Finalmente, se analiza el papel que juegan algunos dispositivos, como las pizarras digitales, en los sistemas formativos de enseñanza, para la visualización interactiva de los contenidos docentes en el área de las ciencias biomédicas.

  19. El cultivo de marigold (Tagetes erecta l.) En el Perú: presente y futuro

    OpenAIRE

    Méndez García, Eduardo Felipe

    2009-01-01

    Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Agrícola Con los objetivos de conocer, la biología y la evolución en el manejo agronómico del cultivo de “marigold” en el Perú y el mundo; el manejo postcosecha para la producción de harina y oleorresina; las ventajas y limitaciones del cultivo y su potencial futuro en el Perú, la rentabilidad en comparación con otros cultivos y la validación para el control de nemátodos; se realizó la presente investigació...

  20. Estado nutricional e dieta enteral prescrita e recebida por pacientes de uma Unidade de Terapia Intensiva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Denise Stefanello

    2014-08-01

    Full Text Available Introdução: A nutrição enteral representa uma possibilidade terapêutica de manutenção ou recuperação do estado nutricional, para tanto, tão essencial quanto a prescrição da terapia adequada às necessidades do paciente é a constatação de que ele receberá o que lhe é prescrito. Objetivo: Verificar o estado nutricional de pacientes em uso da terapia de nutrição enteral, relacionando com a adequação do valor energético, proteico e volume prescrito e recebido durante internação na Unidade de Terapia Intensiva de um hospital de Santa Cruz do Sul, Rio Grande do Sul. Métodos: Estudo observacional descritivo retrospectivo e quantitativo. Foram avaliados pacientes adultos internados na Unidade de Tratamento Intensivo em uso de terapia de nutrição enteral exclusiva por mais de 72 horas, de julho a setembro de 2011. Considerou-se satisfatória a adequação ≥60% para calorias e proteínas relacionando o recebido e o prescrito da dieta enteral e ≥90% para a adequação do volume de dieta. Para análise do estado nutricional foi utilizado o índice de massa corporal a partir de uma amostra não probabilística de caráter intencional. Resultados: Totalizou-se 36 pacientes. Desses, 16,7% estavam em magreza e 44,44% em eutrofia. Aproximadamente 44,4 e 22,2% dos pacientes, respectivamente, atingiram ≥60% das calorias e proteínas prescritas, destacando-se aqueles em estado nutricional de magreza (p=0,012. Do total de pacientes, 36% alcançaram a adequação de volume sem diferença estatisticamente relevante com o estado nutricional (p=0,771. Conclusão: Verificou-se que a maioria dos pacientes estava em estado nutricional de eutrofia ou sobrepeso. Adultos em estado crítico receberam menos dieta enteral do que o prescrito.

  1. Perfil nutricional de los adultos mayores en una unidad hospitalaria en Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabel Barrientos Calvo

    2014-06-01

    Full Text Available La desnutrición es un estado en el cual existe una deficiencia de energía, proteínas y otros nutrientes, causando efectos adversos en la función corporal. Los estados de déficit nutricionales, se asocian con mayores complicaciones, mayor tiempo de estancia hospitalaria e incremento en la mortalidad. Objetivo: Describir el estado nutricional y las características de los pacientes valorados por el Grupo Clínico de Soporte Nutricional del Hospital Nacional de Geriatría y Gerontología. Metodología: Diseño observacional, transversal y descriptivo. Participaron 204 pacientes mayores de 60 años de edad ingresados al hospital, valorados por el Grupo de Soporte Nutricional entre Junio y Diciembre del 2011. Se utilizaron variables antropométricas y bioquímicas para la valoración del estado nutricional. Se analizaron variables como edad, sexo, comorbilidades, presencia de inmovilización, úlceras por presión (UPP, uso de sondas para alimentación. Se calcularon medidas de frecuencia y medidas de tendencia central. Resultados: el 58,4 % de los pacientes eran de sexo femenino. La edad promedio fue 84,5 años. Con la valoración nutricional se identificó desnutrición proteico calórica (DPC en el 42, 3% de los evaluados, riesgo nutricional en el 31,4 %, sobrepeso en el 2 % y un 5,4 % con obesidad. En los pacientes con DPC, el 57,3 % eran mujeres, el 92,6 % mayores de 75 años; el 76,8 % presentó inmovilización. El 85,4 % presenta un estadio severo de desnutrición. Conclusiones: La mayoría de nuestros pacientes adultos mayores hospitalizados presentaba DPC, con cifras de prevalencia similares a otros estudios.

  2. Estudio de residuos de permetrina en un cultivo de tomate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Farias Diana María

    2004-06-01

    Full Text Available

    Con base en los resultados de una encuesta

    de patrones de uso y manejo se evaluó el contenido del

    insecticida permetrina mediante cromatografía de gases

    con un detector μ-ECD en muestras de tomate provenientes

    de un ensayo bajo invernadero realizado en el

    Centro Agropecuario Marengo de la Universidad Nacional

    de Colombia, ubicado en el municipio de Mosquera,

    Cundinamarca. Un 96% de las muestras presentaron

    residuos de permetrina que superaron el límite máximo

    de residuos (LMR. El análisis estadístico mostró que la

    frecuencia de aplicación es el factor de uso que más influye

    en la presencia de residuos, así como su interacción

    simple con el tiempo transcurrido entre la última aplicación

    y la cosecha, además de la interacción de segundo

    orden entre los tres patrones de manejo más relevantes:

    la frecuencia de aplicación, el período de tiempo entre la

    última aplicación y la cosecha, y la dosis

  3. Cultivo de cianobacterias para la producción de bioplasticos en un fotobioreactor tubular cerrado alimentado con digestado

    OpenAIRE

    Torrado Rufete, Carlos

    2016-01-01

    En este trabajo se determinarán las condiciones optimas de cultivo de cianobacterias para la producción de bioplasticos. Para el desarrollo del cultivo se utilizará un fotobioreactor tubular cerrado alimentado con digestado diluido con agua residual tratada

  4. Uso eficiente del agua para el cultivo de rosa cv. Freedom bajo invernadero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    John J. Arévalo-H

    2013-08-01

    Full Text Available Determinar el requerimiento de agua y el momento adecuado de distribución, es un factor fundamental para el cultivo de flores. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la aplicación de tres láminas de riego sobre el desarrollo y producción del cultivo de la Rosa cv. Freedom, bajo invernadero. El experimento se realizó con tres láminas de riego en un cultivo de rosa (Rosa spp. cv. Freedom. Se analizó el crecimiento de los tallos florales, la vida en florero, la producción y la eficiencia en el uso del agua. Los tratamientos se basaron en tres niveles de evapotranspiración de cultivo (ETc (70, 80 y 100%. Durante el estudio, el cultivo se mantuvo en producción constante. Se aplicaron 384,87, 254,25 y 218,97 m³ correspondiente a 100, 80 e 70% de ETc respectivamente, significando un ahorro de agua de 14,0 y 21,8% en el 80 e 70% de ETc respectivamente. El coeficiente de cultivo (Kc vario entre 0,58 y 1,65, con una media de 1,13. No se encontraron diferencias en la producción. Las curvas de crecimiento presentaron incremento continuo, con ajuste al modelo logístico. El 70% de ETc presentó la mayor eficiencia en el uso del agua, con 185 tallos m-3. La conservación media de los tallos florales fue de 12 a 15 días. La mayor causa de pérdida fue la deshidratación, que inició en el día 11, comportamiento normal del tallo floral.

  5. Comportamento do meloeiro em cultivo sem solo com a utilização de biofertilizante

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Villela Junior Luiz Vitor E.

    2003-01-01

    Full Text Available O reaproveitamento de nutrientes após a fermentação de resíduos orgânicos em biodigestor, associado à técnica do cultivo hidropônico, é uma alternativa para reduzir custos na agricultura, além de contribuir no menor consumo das reservas naturais de nutrientes do planeta. Com esse enfoque, estudou-se o comportamento da cultura do meloeiro usando a técnica hidropônica e efluente de biodigestor proveniente da fermentação anaeróbica de estrume bovino. Cultivou-se o meloeiro (Cucumis melo L. 'Bônus 2' em condições de ambiente protegido. O delineamento estatístico utilizado foi de blocos casualizados, com 4 tratamentos (cultivo hidropônico em sistema fechado tipo NFT com uso de solução nutritiva organo-mineral; cultivo hidropônico em sistema fechado tipo NFT com uso de solução nutritiva 100% mineral; cultivo em sistema aberto, com substrato e solução nutritiva organo-mineral e cultivo em sistema aberto, com substrato e solução nutritiva 100% mineral e 6 repetições. Foram realizadas avaliações quanto a altura de plantas aos 50; 56; 63; 70 e 77 dias após a semeadura; tempo de colheita; peso de frutos e produtividade. As melhores respostas foram observadas no cultivo hidropônico em sistema fechado tipo NFT com uso de solução nutritiva 100% mineral. A substituição parcial de adubos minerais por biofertilizante, se mostrou viável para os tratamentos em sistema aberto (com substrato, constituindo-se em masi uma alternativa aos horticultores.

  6. Los elementos de efectividad de los programas de educación nutricional infantil: la educación nutricional culinaria y sus beneficios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nur Al-Ali

    2015-12-01

    Full Text Available Actualmente existe una prevalencia alta de las enfermedades crónicas no transmisibles tanto en edad adulta como en edad infantil. Los programas de educación nutricional han mostrado su efectividad previniendo estas enfermedades. Algunos de los elementos de efectividad de estos programas son: la implementación de programas en las escuelas, la involucración de las familias y de toda la comunidad escolar, la proyección del programa a niños de 6 a 12 años de edad, el aprendizaje basado en la práctica, el programa educacional basado en teorías o la elaboración de herramientas necesarias para producir cambios conductuales. La educación nutricional culinaria o la educación en habilidades culinarias se presenta como una de las modalidades más eficaces pues el aprendizaje práctico sobre cómo preparar y cocinar los alimentos saludables ha demostrado beneficios como: el incremento del consumo de frutas y verduras, la mejora de las habilidades culinarias, la mejora de las creencias acerca de la alimentación, la mejora de las conductas alimentarias, la prevención de la obesidad infantil y la mejora de las elecciones dietéticas. A pesar de los beneficios descritos, se hace necesario tener un conocimiento más profundo e investigar en las variables de efectividad de la educación nutricional culinaria, especialmente en España.

  7. Co-cultivo de células epiteliales y fibroblastos de conjuntiva

    OpenAIRE

    Montoya Guacaneme, Girleza

    2011-01-01

    Propósito: Desarrollar un co-cultivo de células epiteliales y fibroblastos de conjuntiva, en soportes de colágeno tipo I, que permita avanzar en el proceso de la creación de un sustituto de conjuntiva, para el tratamiento de patologías que comprometen de forma severa la superficie ocular y causan déficit visual; para que, a largo plazo, sea una alternativa a las opciones terapéuticas disponibles para estos pacientes. Método: Los cultivos primarios de células epiteliales y fibroblastos, se con...

  8. Efeito residual de adubos verdes em cultivos de café e feijão

    OpenAIRE

    Guedes, Amanda Figueiredo

    2015-01-01

    A pesquisa foi composta por dois experimentos. O primeiro experimento, descrito no capítulo 1 foi continuação de um experimento anterior com cafeeiro e teve como objetivo estudar o efeito residual do nitrogênio (N) proveniente da Crotalaria juncea L. em um novo cultivo com cafeeiro. O segundo experimento, detalhado no capítulo 2, teve como objetivo determinar a contribuição residual da lablabe (Dolichos lablab) e do feijão-de-porco (Canavalia ensiformis) ao feijoeiro em duas épocas de cultivo...

  9. DESARROLLO DE PROCESOS DE ESCALAMIENTO PRODUCTIVO PARA EL CULTIVO DE PECES MARINOS DE AGUAS FRIAS

    OpenAIRE

    Augsburger,Alberto

    2013-01-01

    Fundación Chile, en cumplimiento con su misión de desarrollo y transferencia tecnológica, ha generado un programa de largo plazo en torno al desarrollo tecnológico para el cultivo de peces marinos de aguas frías. En el marco de este programa se han estado desarrollando una serie de proyectos los cuales ya han permitido generar las tecnologías de cultivo a nivel experimental, entre las cuales cabe destacar la merluza austral, corvina y robalo. Para atraer al empresariado y poder escalar ...

  10. Potencial forrajero y productividad del agua en patrones de cultivos alternativos

    OpenAIRE

    David Guadalupe Reta Sánchez; Uriel Figueroa Viramontes; J. Santos Serrato Corona; Héctor Mario Quiroga Garza; Arturo Gaytán Mascorro; José Antonio Cueto Wong

    2015-01-01

    Los sistemas de producción de forrajes se pueden mejorar con la incorporación de especies alternativas con altos atributos nutricionales. El objetivo del estudio fue evaluar el potencial forrajero y productividad del agua (PA) en patrones de cultivos forrajeros que incluyeron canola (Brassica napus L.), chícharo (Pisum sativum L.) y soya (Glycine max L.) como cultivos alternativos. Se compararon los patrones alternativos maíz-maíz-canola, sorgo-sorgo-canola, maíz-maíz-chícharo y soya-maíz-ave...

  11. Evaluación de materiales biodegradables para acolchado en el cultivo de pimiento

    OpenAIRE

    2014-01-01

    En España, el cultivo de pimiento al aire libre ocupa aproximadamente una superficie de 7000 ha, con un rendimiento medio de 30 t/ha. Al igual que en el cultivo de tomate, la mayoría de esta superficie utiliza el goteo como sistema de riego y el acolchado plástico como método de control de malas hierbas. Además de controlar las malas hierbas sin necesidad de usar herbicida ni escardas manuales, la técnica del acolchado aumenta la eficiencia en el uso del agua y aumenta la temperatura del s...

  12. Eficacia del tratamiento guiado por cultivo en la infección por Helicobacter pylori

    OpenAIRE

    Puig del Castillo, Ignasi

    2016-01-01

    Los estudios que conforman esta Tesis Doctoral van dirigidos a ofrecer un análisis cualitativo y cuantitativo de la eficacia del tratamiento guiado por cultivo en la infección por Helicobacter pylori. Los resultados de estos estudios han sido recogidos en 2 artículos originales publicados en revistas de amplia difusión internacional. Tras la investigación de la eficacia del tratamiento guiado por cultivo, continuamos investigando la eficacia del tratamiento triple empírico con amoxicilina, me...

  13. Producción de biodiesel a partir de cultivos alternativos: experiencia con Jatropha curcas

    OpenAIRE

    Huerga, Ignacio Roberto

    2010-01-01

    Fil: Huerga, Ignacio Roberto. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina. En la búsqueda de nuevos cultivos para producción de biodiesel, Jatropha Curcas surge como una alternativa a aquellos que se utilizan actualmente. Para evaluar su factibilidad del cultivo, se utilizaron muestras de semillas provenientes de la localidad de Yuto (Jujuy, Argentina), clasificadas en función del período de cosecha y estado de maduración del fruto. La extracción d...

  14. Perfil nutricional en deportistas de un centro de tecnificación. Implementación de un programa piloto de educación nutricional

    OpenAIRE

    Martínez Andreu, Sonia

    2013-01-01

    En cada etapa del ciclo vital es necesaria una ingesta que cubra los requerimientos basales y las necesidades propias debidas a la actividad física desarrollada. El crecimiento producido durante la adolescencia supone un incremento en la demanda energética, que debe ser cubierta para asegurar un desarrollo óptimo. El objetivo general es conocer el estado nutricional de los deportistas pertenecientes al centro de tecnificación de las Islas Baleares y determinar los efectos de un programa pilot...

  15. Evaluación agronómica y nutricional del pasto estrella africana (cynodon nlemfuensis) En la zona de monte verde, puntarenas, Costa Rica. II. valor nutricional

    OpenAIRE

    Luis Villalobos; Jose Arce

    2014-01-01

    Se analizó el valor nutricional del pasto estrella africana ( Cynodon nlemfuensis ) a lo largo de 2 años en muestreos bimensuales, en 4 fincas comerciales de ganado lechero ubicadas en los cantones de Tilarán y Central (latitud 10°20’ N, longitud 84°50’, altitud 800 a 1200 msnm) de las provincias de Guanacaste y Puntarenas, respectivamente. Las muestras se recolectaron en el aparto siguiente a ser pastoreado y se utilizó una altura de cosecha de 10 cm, para simular el pastoreo que hacen los a...

  16. Evaluación agronómica y nutricional del pasto estrella africana (Cynodon nlemfuensis) en la zona de Monteverde, Puntarenas, Costa Rica. II. Valor nutricional

    OpenAIRE

    Villalobos, Luis; Arce, Jose

    2014-01-01

    Se analizó el valor nutricional del pasto estrella africana (Cynodon nlemfuensis) a lo largo de 2 años en muestreos bimensuales, en 4 fincas comerciales de ganado lechero ubicadas en los cantones de Tilarán y Central (latitud 10°20’ N, longitud 84°50’, altitud 800 a 1200 msnm) de las provincias de Guanacaste y Puntarenas, respectivamente. Las muestras se recolectaron en el aparto siguiente a ser pastoreado y se utilizó una altura de cosecha de 10 cm, para simular el pastoreo que hacen los ani...

  17. Los elementos de efectividad de los programas de educación nutricional infantil: la educación nutricional culinaria y sus beneficios

    OpenAIRE

    Nur Al-Ali; Andrés Arriaga Arrizabalaga

    2016-01-01

    Actualmente existe una prevalencia alta de las enfermedades crónicas no transmisibles tanto en edad adulta como en edad infantil. Los programas de educación nutricional han mostrado su efectividad previniendo estas enfermedades. Algunos de los elementos de efectividad de estos programas son: la implementación de programas en las escuelas, la involucración de las familias y de toda la comunidad escolar, la proyección del programa a niños de 6 a 12 años de edad, el aprendizaje ba...

  18. Relación entre la variabilidad espacial de la conductividad eléctrica y el contenido de sodio del suelo Relationship between spatial variability of electrical conductivity and soil sodium content

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Matías Bosch Mayol

    2012-12-01

    Full Text Available La agricultura de precisión utiliza herramientas modernas capaces de facilitar la obtención y análisis de datos georreferenciados. La conductividad eléctrica aparente (CEa del suelo, se obtiene con sensores remotos y está correlacionada con algunas propiedades del suelo (capacidad de almacenamiento de agua, contenido de materia orgánica, salinidad y drenaje, topografía, manejos previos y texturas entre otras. El exceso de sales puede ser perjudicial para las plantas mientras que altos contenidos de sodio intercambiable pueden provocar daños físicos y químicos en el suelo, afectando el crecimiento de los cultivos. Se seleccionaron 3 lotes con una superficie promedio de 80 ha, regados con pivote central, en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina. En cada lote se midió la CEa georreferenciada con un sensor de medición directa. Con los datos obtenidos se confeccionaron mapas de CEa utilizando técnicas de interpolación espacial (Kriging. Los campos fueron divididos en zonas de igual rango de CEa, para tomar muestras de suelo en las que se midió humedad gravimétrica (θg, CE del extracto de saturación (CEe y cationes solubles (Na+, Ca+2 y Mg+2. Se calculó la relación de adsorción de sodio (RAS. Los datos fueron analizados estadísticamente utilizando el procedimiento PROC MIXED de SAS. Se observó variabilidad espacial de la CEa y se detectó una asociación entre la CEa y el RAS. Existe una relación significativa entre la CEa, la CEe y el contenido de sodio del suelo, diferenciándose estadísticamente los contenidos de Na+ entre las diferentes zonas de CEa de cada lote. Los sensores de medición directa de CEa son herramientas eficaces para la estimación espacial del contenido de sodio del suelo.Precision agriculture utilizes modern tools in order to obtain and analyze georreferenced data. Direct measuring sensors of soil apparent electrical conductivity (ECa are part of these modern tools and are widely used to

  19. Efecto del riego y la poda en el contenido de componentes menores y ácidos grasos del aceite de oliva virgen varietal Farga

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Monteleone, J. I.

    2013-09-01

    componentes vinculados a la estabilidad oxidativa de los aceites de oliva vírgenes (polifenoles, clorofilas y carotenoides, variedad Farga. Se aplicaron cuatro tratamientos: T100%SP (riego equivalente al 100% de la demanda evapotranspiratoria (Etc del cultivo durante todo el ciclo y sin poda invernal; T50%SP (riego que equivalente al 50% de la Etc desde endurecimiento de carozo hasta cosecha y sin poda; T100%CP (riego 100% y con poda; T50%CP (riego deficitario y con poda. Se monitoreó el estado hídrico de las plantas a través del potencial hídrico del tallo a mediodía (PHT, el contenido de humedad del suelo y la radiación fotosintéticamente activa incidente en el interior de la copa de los olivos. El muestreo de aceitunas se extendió desde pre-envero hasta maduración completa. El aceite se extrajo en laboratorio por molienda de las aceitunas con molino de tornillo, termo-amasado, separación de fases sólida y líquida con una prensa manual y decantación para separar el aceite. Sobre el aceite extraído por métodos mecánicos se determinó: perfil de ácidos grasos, clorofilas y carotenoides (espectrofotometría a 670 nm y 472 nm, polifenoles totales (absorbancia a 725 nm y ácidos grasos por cromatografía gaseosa capilar (CGC. Los datos de rendimiento graso (lipogénesis expuestos muestran que no hay diferencias estadísticas entre un riego deficitario que cubre 50% de la Etc y el tratamiento control, tanto en plantas con poda o sin ella. El contenido de polifenoles, clorofilas y carotenoides en los aceites desciende a medida que avanza el estado de madurez de los frutos, independientemente del contenido inicial y el tratamiento. Los tratamientos con riego deficitario (T50% presentan contenidos más elevados de polifenoles (excepto para el muestreo de pre-envero, clorofilas y de carotenoides. No se observan diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos con y sin poda.

  20. Contenido, editorial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victoria Beatriz Durán

    2011-01-01

    Full Text Available El presente número de la Revista Ingeniería e Investigación se dedica a las carreras de Ingeniería Eléctrica e Ingeniería Mecánica en sus 30 años de existencia, como un reconocimiento al trabajo docente e investigativo realizado y a los logros alcanzados durante este tiempo. En esta conmemoración bien vale la pena hacer un somero recuento sobre la evolución y desarrollo de estas dos importantes especialidades de la Ingeniería.

  1. CARACTERIZACIÓN MICROESTRUCTURAL Y PROPIEDADES MECÁNICAS DE UNA FUNDICIÓN ESFEROIDAL CON ALTOS CONTENIDOS DE MOLIBDENO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Israel Corona-Tenorio

    2010-01-01

    Full Text Available En este trabajo se estudia la influencia de los altos contenidos de molibdeno en dos aleaciones base (una con contenido alto de silicio y bajo en carbono, serie A; y la segunda con alto contenido de carbono y bajo silicio, serie B sobre la microestructura y el comportamiento mecánico en piezas coladas en fundición esferoidal en espesores normales. Se enfatiza la composición química y características micro-estructurales tales como tamaño, distribución de nódulos, la relación de las fases formadas y propiedades mecánicas en el material obtenido. Se comprobó la influencia del contenido de molibdeno sobre la formación de nódulos en ambas series, así como de su morfología que es la característica deseada.

  2. Competencias y contenidos comunes de salud pública del Grado en Medicina en las universidades españolas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mª Carmen Davó-Blanes

    2016-03-01

    Conclusiones: Las competencias y los contenidos comunes consensuados en este Foro constituyen una base para actualizar y mejorar la formación en salud pública de los futuros profesionales de la medicina.

  3. QTLs ASOCIADOS AL CONTENIDO DE CAROTENOS EN HOJAS DE MAÍZ (Zea mays L.)

    OpenAIRE

    Viridiana Silva-Pérez; F. Carlos Gómez-Merino; J. Jesús García-Zavala; Juan Burgueño-Ferreira; Amalio Santacruz-Varela; Natalia Palacios-Rojas; Axel Tiessen

    2012-01-01

    Los carotenos son pigmentos antioxidantes que captan fotones del espectro de luz visible y protegen a los tejidos de las plantas contra la foto-oxidación, lo cual está relacionado con la tasa fotosintética y rendimiento de los cultivos. La biosíntesis de los carotenos ocurre dentro de los plástidos, donde se sintetizan a partir de la vía mevalónica independiente, con la participación de más de 10 enzimas y un número de factores aún no definidos. Con el objetivo de identificar regiones cr...

  4. Intervención nutricional estandarizado en pacientes con hipoglucemia y hospitalizados

    OpenAIRE

    Silmara Rodrigues Machado; Ana Lúcia Chalhoub Chediác Rodrigues; Sandra Cristine da Silva; Rafael de Oliveira Alvim; Paulo Caleb Júnior Lima Santos

    2012-01-01

    A ingestão de carboidratos de rápida absorção (CRA) pode ser útil para o aumento sérico de glicose. Neste contexto, os principais objetivos foram avaliar a eficácia e a aplicabilidade da intervenção nutricional em situações hipoglicêmicas apresentadas por pacientes conscientes, com dieta via oral e internados em hospital geral. Setenta e seis pacientes foram elegíveis e a hipoglicemia foi definida como nível de glicemia capilar ³ 50 até £ 70mg/dL. A intervenção nutricional constituiu na ofert...

  5. Estado nutricional como preditor de morte, infecção e permanência hospitalar

    OpenAIRE

    Mariur Gomes Beghetto

    2007-01-01

    Diferentes métodos são empregados na avaliação nutricional de adultos hospitalizados, sem que haja evidências de que identifiquem o acréscimo de risco para desfechos hospitalares associados à desnutrição. A acurácia dos métodos de avaliação nutricional empregados nas rotinas hospitalares foram comparados em 434 adultos de um hospital geral universitário de alta complexidade no sul do Brasil. A albumina sérica foi o método mais preditivo de morte (77%; IC95%: 69-86%) e infecção hospitalar, (67...

  6. Estado nutricional en niños con parálisis cerebral infantil

    OpenAIRE

    Drianet Castillo Peña; Orelvis Pérez Duerto; Alicia Velázquez Pérez

    2014-01-01

    Se realizó un estudio descriptivo, con el objetivo de caracterizar el estado nutricional de los niños que ingresaron en el Hospital Pediátrico Provincial “Mártires de las Tunas”con parálisis cerebral, en el periodo comprendido de enero a diciembre de 2012. La muestra estuvo integrada por 25 niños. La evaluación nutricional se hizo según las tablas cubanas. Se observó que predominó el sexo masculino, siendo más afectado el grupo de mayores de siete años, prevaleció la desnutrición en niños con...

  7. Depressão e estado nutricional de idosos participantes do Programa Hiperdia

    OpenAIRE

    Millena Mirelle Veloso Pereira; Maíra Holanda de Oliveira Rufino; Leidinar Cardoso Nascimento; Rivaldo da Costa Macêdo; Rouslanny Kelly Cipriano de Oliveira; Joilane Alves Pereira Freire

    2015-01-01

    Objetivo: evaluar la relación de la depresión con el estado nutricional de ancianos inscritos en el Programa Hiperdia. Métodos: estudio transversal con 91 ancianos, submitidos a la evaluación nutricional y aplicación de cuestionario estructurado para detección de depresión, la Escala de Depresión Geriátrica. Resultados: hubo predominio de mujeres de 60-65 años de edad. Se observó depresión mínima o moderada en 61,5% y 2,2% de depresión severa. Proporcionalmente, se identificaron valores altos...

  8. Estado nutricional en niños con parálisis cerebral infantil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Drianet Castillo Peña

    2014-08-01

    Full Text Available Se realizó un estudio descriptivo, con el objetivo de caracterizar el estado nutricional de los niños que ingresaron en el Hospital Pediátrico Provincial “Mártires de las Tunas”con parálisis cerebral, en el periodo comprendido de enero a diciembre de 2012. La muestra estuvo integrada por 25 niños. La evaluación nutricional se hizo según las tablas cubanas. Se observó que predominó el sexo masculino, siendo más afectado el grupo de mayores de siete años, prevaleció la desnutrición en niños con parálisis cerebral severa. Los déficits nutricionales más frecuentes fueron la anemia, seguido de la hipoalbuminemia

  9. Perfil nutricional de pacientes adultos e idosos admitidos em um hospital universitário = Nutritional status of adults and elderly patients admitted in an university hospital

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Crestani, Nathálie

    2011-01-01

    Conclusão: O perfil nutricional dos pacientes estudados foi caracterizado pela alta prevalência de risco nutricional e sobrepeso/obesidade concomitantes nos dois grupos estudados. Esta realidade parece traduzir, em nível hospitalar, a situação de transição nutricional vivida em nosso país na atualidade. Os resultados evidenciam a importância da utilização de mais de um método de triagem nutricional em pacientes internados em unidades hospitalares, para obter-se maior precisão na avaliação

  10. La información digital actual, un nuevo modelo de contenido educativo para un entorno de aprendizaje ubicuo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Ángel Rodrigo Alonso

    2013-01-01

    Full Text Available El avance exponencial de las tecnologías emergentes está obligando a desarrollar nuevas estrategias y modelos de contenidos digitales educativos en los entornos de aprendizaje en línea. En dichos modelos de contenidos se puede integrar la información digital actualizada. Las características del u-learning o aprendizaje ubicuo hacen propicia la integración de dichos modelos de contenido informativo y de conocimiento. En este artículo se realiza una justificación y análisis del uso de estos nuevos modelos. Comenzaremos viendo la relación estrecha que existe entre el derecho al acceso a la información y el derecho a la educación. Desde otra perspectiva, también estudiaremos estas relaciones desde las cualidades de temporalidad de contenidos. Además se analizan cuáles son los requisitos y las circunstancias en las que se puede permitir el uso de la información como contenido de aprendizaje aplicando sistemas de computación ubicua. Se aporta una nueva herramienta para la normalización de procesos llamada I-Normalización que hace que la producción de esos contenidos de información obtenga unos grados de accesibilidad , usabilidad y adaptabilidad aceptables para la mayor gama de entornos y plataformas de aprendizaje que sean posible (incluida Tu-Learning y Moodle.

  11. Nematodos agalladores asociados al cultivo de papaya (Carica papaya L. en el departamento de Córdoba, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaraba Juan de Dios

    2007-06-01

    Full Text Available

    El objetivo de este trabajo fue identificar los nematodos agalladores asociados al cultivo de papaya (Carica papaya L. en los municipios de Tierralta, Valencia, Lorica, Montería y Montelíbano que constituyen el área productora de papaya en Córdoba. Se evaluaron variables morfológicas y morfométricas en hembras, machos y juveniles de segundo estadío (J2. En las muestras de suelo se determinó pH, contenido de materia orgánica (MO, conductividad eléctrica (CE y textura, a fin de correlacionarlas con la presencia de especies nematodas. Se encontraron Meloidogyne javanica,M. incognita y M. arenaria, siendo M. incognita la especie más frecuente. Las tres especies se encontraron mezcladas en 37,5% de los individuos;M. incognita y M. arenaria en 50%, mientras que M. incognita y M. javanica no se encontraron mezcladas. Las especies se encontraron en pH de 4,9 a 6,4; CE de 0,1 a 0,45 dS· m-1; MO de 1,2 % a 2,5 % y la textura fue arenosa, franca y franco arenosa. El pH, el contenido de arena y la CE correlacionan de manera positiva con la presencia de los nematodos, mientras la MO mostró correlación negativa. Se reporta por primera vez la ocurrencia de M. javanica, M. incognita, M. arenaria, así como la mezcla de M. incognita y M. arenaria, en papayas de Colombia.

  12. Transición nutricional en el Perú, 1991 - 2005

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mónica L. Mispireta

    2007-04-01

    Full Text Available La transición nutricional es un proceso que incluye cambios en el perfil nutricional de las poblaciones. Muchos países en desarrollo, incluyendo Perú, se encuentran en transición. Objetivos: Describir la variación del perfil nutricional de los niños, madres en edad fértil y familias peruanas entre 1991 y 2005. Materiales y métodos: Usando la información disponible en las bases de datos de las Encuestas Nacionales Demográficas y de Salud realizadas en el Perú entre 1991 y 2005, se describe la prevalencia de malnutrición en niños menores de cinco años, madres en edad fértil y familias peruanas a nivel nacional, regional, y de acuerdo al nivel socioeconómico y área de residencia (urbano/rural. Resultados: La tasa de retardo de crecimiento infantil se ha mantenido alta y constante desde 1996. El sobrepeso infantil se ha incrementando principalmente en Lima Metropolitana y la Costa. En las madres en edad fértil el problema más importante es la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, que se incrementa principalmente en Lima Metropolitana y la Costa. La coexistencia de retardo de crecimiento infantil y obesidad materna a nivel familiar ha sido baja y sin presentar alguna tendencia temporal en el período estudiado. Conclusiones: El perfil nutricional peruano se encuentra en transición. Sus principales componentes son la alta tasa de retardo de crecimiento infantil y el incremento en sobrepeso y obesidad materna. Estos hallazgos muestran que la población peruana presenta un alto riesgo de desarrollar enfermedades asociadas con ambos extremos de la nutrición.

  13. Perfil nutricional de gestantes atendidas em uma unidade básica de saúde

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosiane Lima da Rosa

    2014-12-01

    Full Text Available Objetivo: avaliar o perfil nutricional de gestantes atendidas em uma Unidade Básica de Saúde. Método: estudo observacional, transversal, com abordagem quali-quantitativa. Foram avaliadas 60 gestantes entre abril e maio de 2014. Para avaliação antropométrica, utilizou-se peso pré-gestacional a partir do registro no cartão da gestante e verificou-se o peso atual gestacional em balança antropométrica e a altura em estadiômetro acoplado à balança. Para classificação do estado nutricional pré-gestacional e gestacional utilizou-se o IMC. Foram aplicados: questionário de dados socioeconômicos e questionário de frequência alimentar. Resultados: antes do período gestacional, a maioria das mulheres estavam eutróficas (55%, 33,3% com excesso de peso (sobrepeso ou obesidade e 11,7% com baixo peso. Durante o período gravídico, 50,0% mantiveram a eutrofia, enquanto o índice de excesso de peso aumentou para 41,7%. Das sete gestantes diagnosticadas com baixo peso pré-gestacional, duas adequaram o peso. As gestantes relataram ingerir 5 ou mais vezes por semana, carnes, leites, cereais e leguminosas. Mais da metade delas não consumiam frutas e verduras 5 ou mais vezes por semana e 60,0% adicionava açúcar em suas preparações. Considerações finais: o perfil nutricional das gestantes demonstrou um índice alto de excesso de peso para essa fase da vida, sendo necessárias intervenções, em relação ao estado nutricional pré-gestacional, ganho de peso gestacional e na adequação do consumo alimentar.

  14. Diagnose nutricional da cana-de-açúcar em campos dos Goytacazes (RJ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. A. Reis Jr.

    2002-06-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou avaliar o estado nutricional de lavouras canavieiras em Campos dos Goytacazes (RJ por meio de teores adequados e do Sistema Integrado de Diagnose e Recomendação (DRIS, bem como comparar a diagnose nutricional de padrões descritos na literatura com a diagnose obtida de padrões calibrados regionalmente. Foram coletadas 126 amostras foliares de cana-de-açúcar aos quatro meses de idade das plantas. Essas amostras foram analisadas quimicamente para N, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Mn e Zn, cujos teores foram comparados com: (a os teores considerados adequados pela literatura, (b os teores médios de canaviais de alta produtividade localizados em Campos dos Goytacazes e (c os teores adequados obtidos do DRIS, determinando-se a freqüência com que o teor de cada nutriente foi inferior aos padrões mencionados. As amostras coletadas foram submetidas à diagnose por meio do DRIS, determinando-se a freqüência com que o índice DRIS de cada nutriente apresentou valor negativo e a freqüência com que o índice DRIS de cada nutriente foi o mais negativo dentro de cada amostra. Padrões de diagnose nutricional desenvolvidos em locais distintos forneceram diagnósticos nutricionais diferentes na cana-de-açúcar. As diagnoses nutricionais obtidas de padrões calibrados regionalmente (teores adequados e DRIS indicaram K, P e S como os principais nutrientes limitantes, enquanto as diagnoses nutricionais de padrões descritos na literatura indicaram N, Zn e Cu como os principais nutrientes limitantes. A calibração regional dos padrões de diagnose da cana-de-açúcar é de grande importância para garantir o sucesso da avaliação do estado nutricional da cana-de-açúcar em Campos dos Goytacazes (RJ.

  15. Vigilancia del estado nutricional en niños y gestantes - I semestre 2015

    OpenAIRE

    Gómez Guizado, G.; Barboza Del Carpio, J. C.; Munares García, O.; Tarqui Mamani, C.; Cosser Gamarra, C.

    2015-01-01

    Artículo online El objetivo del presente artículo es facilitar a los funcionarios y equipo técnico de las diferentes instancias del Ministerio de Salud, nivel nacional, regional y local, vinculados a la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición Saludable, información analizada del Sistema de Información del Estado Nutricional – SIEN, para la toma de decisiones que contribuyan a mejorar estos resultados.

  16. Evaluación de la actividad enzimática y contenido de proteína en larvas de camarón blanco Litopenaeus vannamei alimentadas con diferentes dietas (Evaluation of the enzymatic activity and protein content in larvae of white shrimp Litopenaeus vannamei fed with different diets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isiordia-Pérez E

    2007-08-01

    Full Text Available El alimento vivo para el cultivo de camarón requiere especial atención. Los alimentos comúnmente empleados en esta industria, se han seleccionado principalmente por la facilidad de su cultivo más que por sus propiedades nutricionales. El presente trabajo compara el uso de copépodos (Tisbe monozota vivos y muertos y una dieta microligada y microparticulada como alternativa alimenticia de nauplios de Artemia para larvas de camarón evaluando la actividad enzimática y contenido de proteínas de las misma. El estudio se realizó en estadios larvales de camarón blanco Litopenaeus vannamei bajo condiciones controladas de temperatura (28°C, salinidad (35‰ y fotoperiodo (12 h luz / 12h oscuridad. En ambos experimentos el mayor contenido proteico se obtuvo en larvas alimentadas con la dieta experimental y con Artemia viva. a diferencia de la actividad enzimática que fue mayor al utilizar copépodos tanto vivos como muertos. Los resultados demostraron que no hay diferencia significativa en contenido proteico y en actividad de tripsina al usar copépodos (vivos o muertos y nauplios de Artemia , y sugieren a la dieta experimental como buena fuente alternativa en los primeros estadios larvales de camarón blanco L. vannamei The live food for the shrimp culture requires special attention. The food commonly used in this industry, have been selected mainly for the feasibility of their culture rather than their nutritional properties. This present work include alive and dead copepods (Tisbe monozota and a microparticulate microbound diet as alternative live food to Artemia nauplii for shrimp larvae, evaluating their enzymatic activity and protein content. The study was made with larval stages of white shrimp Litopenaeus vannamei under control culture conditions: temperature (28°C, salinity (35% and photoperiodo (12 h light/12h dark. In both experiments the higher protein content was obtained in larvae fed with the microdiet and Artemia nauplii

  17. Estrategias para mejorar el valor nutricional de los menús ofertados en residencias públicas para personas mayores Strategies for improving nutritional value of the meals offered by public nursing homes for the elderly

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Sánchez-Campillo

    2010-12-01

    Full Text Available Introducción: En los países desarrollados, las personas mayores constituyen un grupo de alto riesgo nutricional, siendo los ancianos institucionalizados los más vulnerables de este colectivo. Objetivos: Se ha valorado nutricionalmente los menús fertados en diferentes residencias públicas de personas mayores de la Región de Murcia (España, con el fin de estudiar su adecuación a las recomendaciones y diseñar posibles estrategias que permitan mejorar el estado nutricional de los residentes. Métodos: Se estudiaron un total de 252 menús ofertados en seis residencias y se valoró el aporte de energía y de macronutrientes, el perfil calórico, la calidad de la grasa y el contenido de fibra y colesterol. Los resultados obtenidos fueron comparados con las recomendaciones españolas para personas mayores y con las de la dieta equilibrada y mediterránea. Resultados y Discusión: El aporte energético medio de los menús superó ampliamente las cantidades recomendadas. El perfil calórico fue adecuado en proteínas, deficitario en carbohidratos y excesivo en lípidos. La calidad de la grasa se adecuó a la recomendada tanto en la dieta equilibrada como en la dieta mediterránea. Por el contrario, el aporte medio de fibra fue inferior y el de colesterol superior a los valores recomendados. Conclusiones: Entre las posibles estrategias para mejorar el valor nutricional de los menús estaría reducir el contenido de grasa y colesterol de los mismos e incrementar el de hidratos de carbono y fibra, sustituyendo algunos platos de carnes rojas por platos de legumbres, pan y cereales refinados por integrales, y productos lácteos enteros por semidesnatados.Background: In developed countries, elderly people are considered a group of high risk for possible nutritional imbalances, particularly if they are institutionalized. Objectives: In the present study, the nutritional value of the meals offered by public nursing homes for the elderly in province of

  18. Depressão e estado nutricional de idosos participantes do Programa Hiperdia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Millena Mirelle Veloso Pereira

    2015-01-01

    Full Text Available Objetivo: evaluar la relación de la depresión con el estado nutricional de ancianos inscritos en el Programa Hiperdia. Métodos: estudio transversal con 91 ancianos, submitidos a la evaluación nutricional y aplicación de cuestionario estructurado para detección de depresión, la Escala de Depresión Geriátrica. Resultados: hubo predominio de mujeres de 60-65 años de edad. Se observó depresión mínima o moderada en 61,5% y 2,2% de depresión severa. Proporcionalmente, se identificaron valores altos de circunferencia de la cintura (91,8% y sobrepeso (67,6% en ancianos con depresión mínima o moderada. Conclusión: hay mayor desequilibrio en el estado nutricional en mujeres como riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, además del sobrepeso. Los ancianos presentaron riesgo para salud, relacionado con la depresión, sugeriéndose que a pesar de quedaren insertados en programa de control de enfermedades crónicas, deben ser acompañados por el equipo de salud para mejorar la calidad de vida de estas personas.

  19. Malaria, seguridad alimentaria y nutricional en una comunidad negra del pacífico chocoano, 2001

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Blair Trujillo

    2001-04-01

    Full Text Available

    Algunos estudios asocian la desnutrición proteico-energética en humanos con una mayor morbilidad y mortalidad por malaria, dado que el déficit de calorías, proteínas y micronutrientes puede incrementar el riesgo de infección y complicaciones por la misma (1. El estado nutricional está estrechamente relacionado con el consumo alimentario, el cual es el resultado de los alimentos disponibles y del acceso a los mismos, factores determinantes de la seguridad alimentaria y nutricional (2. De acuerdo con esto se evaluó la seguridad alimentaria a partir de la disponibilidad de alimentos y el estado nutricional de niños menores de 10 años en 38 familias agricultoras de la cuenca del río Valle-Chocó, un espacio de riesgo malárico, estableciendo la relación entre la seguridad alimentaria y el riesgo de presentación de la enfermedad.

     

     

  20. Estado nutricional de idosos no Brasil: uma abordagem multinível

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ingrid Freitas da Silva Pereira

    2016-01-01

    Full Text Available Resumo: O objetivo deste estudo foi diagnosticar o estado nutricional da população idosa brasileira, identificando fatores associados. Utilizou-se dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2008/2009 de 20.114 idosos, cujo perfil nutricional foi avaliado segundo o índice de massa corporal (IMC. As análises de fatores associados foram testadas com base no teste de qui-quadrado de Pearson e modelos lineares multiníveis. Na análise hierárquica constatou-se efeito significativo da Unidade da Federação na variância do IMC (valor de p = 0,001. Em nível individual detectou-se associação negativa (valor de p < 0,001 com: cor/raça amarela, sexo masculino, idosos que residiam sozinhos e idade; e positiva com a renda per capita. Observou-se ainda, maiores prevalências de baixo peso em idosos residentes no estrato rural (26,3% e nas regiões Nordeste (23,7% e Centro-oeste (20,9%, e de obesidade em idosos que residem nas regiões Sul (45,1% e Sudeste (38,3% e no estrato urbano (39%. Sugere-se aprofundar o estudo das características do estado nutricional de idosos utilizando-se variáveis contextuais.

  1. Consideraciones e importancia social en torno al cultivo del frijol en el centro de México Considerations and social importance of the bean crop in central Mexico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dora Ma. Sangerman-Jarquín

    Full Text Available En México, el grano de frijol por su alto contenido de proteína es básico para la alimentación de su población; ocupa el segundo lugar en importancia nacional después del maíz. La producción de las leguminosas, principalmente el frijol ha disminuido una tasa de 3.2%, con respecto a un crecimiento de población más rápido que la producción. El frijol es una leguminosa que constituye una fuente de proteínas e hidratos de carbono natural; además es abundante en vitamina B como: niacina, ácido fólico y tianina; también proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio, contiene un alto contenido de fibra. Existen múltiples variedades de frijol que se caracterizan por su tamaño, color, forma y tipo de crecimiento. Se considera que en total existen 70 especies; en México estás ascienden a 50, destacan cinco especies que se han domesticado Phaseolus vulgaris L. (frijol común, Phaseolus coccineus L. (frijol ayocote, Phaseolus lunatus L. (frijol comba, Phaseolus dumosus (frijol gordo y Phaseolus acutifolius Gray (frijol tepari. En México se cultivan cerca de 70 variedades, de acuerdo a la norma son: negros, pintos, bayos, amarillos y rosados. El cultivo del frijol presenta características propias y definidas en el marco de la soberanía alimentaria, en virtud de que representa un alimento principal para la población rural y urbana. El programa de mejoramiento genético de frijol del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP del Campo Experimental Valle de México (CEVAMEX, ha contribuido en gran medida en generar la tecnología necesaria para que el país alcance la autosuficiencia alimentaria sostenida en este cultivo. Esta tecnología incluye la liberación de variedades con mayor capacidad de rendimiento y mejor calidad alimentaria y culinaria.In Mexico, common bean is an essential component in the diet of the population due to its high protein content; it ranks second

  2. Estudio inmunocitoquímico y molecular de cultivo primario de tejido molar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yinth Andrea Bernal

    2006-12-01

    Conclusiones. Los resultados mostraron la utilidad de combinar tres metodologías, morfología, inmunocitoquímica y expresión de genes, como herramientas para la caracterización y seguimiento de cultivos placentarios a partir de muestras de tejidos anómalos complejos, facilitando así el diagnóstico.

  3. Cultivos urbanos en un aula de matemáticas inclusiva

    OpenAIRE

    Ariza, Jaison F.; Bernay, Jeimmy; Rubiano, Camila; Salamanca, Yina

    2013-01-01

    En el presente trabajo se describe un proyecto de aula en curso en un aula inclusiva-, el cual hace referencia a la realización de cultivos urbanos, este trabajo se describe en 4 fases en las cuales se desarrollan conceptos y nociones matemáticas.

  4. CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE Colletotrichum gloeosporioides f. alatae DURANTE SU CULTIVO EN MEDIOS LÍQUIDOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    LAURA E. CERÓN RINCÓN

    2006-01-01

    Full Text Available Algunas características descritas como factores de virulencia para el género Colletotrichum sp. tales como la masa del micelio producido, la esporulación, la actividad poligalac- turonasa y el pH del medio, fueron evaluadas durante el cultivo de C. gloeosporioides f. alatae en tres medios líquidos (Czapeck, caldo Martin y caldo papa, utilizados común- mente para el desarrollo de hongos y en el medio de cultivo Czapeck adicionado con extracto de tubérculo de ñame como única fuente de carbono. Al cabo de 17 días de crecimiento, se obtuvieron los niveles máximos de los parámetros mencionados, al utili- zar este último medio, respecto a los otros medios de cultivo evaluados. El medio de cultivo implementado con extracto de tubérculo de ñame, suministró los requerimien- tos nutricionales del hongo para el desarrollo de factores relacionados con los meca- nismos de infección que pueden participar en su patogenicidad.

  5. Produção de sementes de alface em cultivo hidropônico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Menezes Nilson Lemos de

    2001-01-01

    Full Text Available Sementes de alface das cultivares Deyse e Regina foram produzidas em estufa, no sistema hidropônico, com elevados rendimentos por planta e boa qualidade de sementes, quando comparados a resultados de sistema convencional, de canteiros em campo. Esses dados sugerem estudos de produção de sementes de alface em cultivo protegido.

  6. Nivel y estado nutricional en niños y adolescentes de Bogotá, Colombia: estudio FUPRECOL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmen Flores Navarro-Pérez

    Full Text Available Introducción: los objetivos de este estudio fueron analizar el nivel nutricional en una población de niños y adolescentes colombianos y determinar la posible relación entre el nivel nutricional y el estado nutricional según el índice de masa corporal (IMC y la circunferencia de cintura (CC. Material y métodos: estudio transversal en 6.383 niños y adolescentes de entre 9 y 17,9 años de edad, de Bogotá, Colombia. Se aplicó de manera autodiligenciada el cuestionario Krece Plus validado en el estudio enKid como indicador del nivel nutricional con las categorías alto (test ≥ 9, medio (test 6-8 y bajo (test < 5. Se tomaron medidas de peso, talla, CC, y se calculó el IMC como marcadores del estado nutricional. Resultados: de la población general, el 57,9% eran chicas (promedio de edad 12,7 ± 2,3 años. En todas las categorías del IMC, más del 50% de chicos y chicas siguen una dieta de baja calidad, que empeora con el avance en edad. En ambos sexos, se observaron tendencias entre un nivel nutricional bajo con el desarrollo de sobrepeso. Asimismo, la obesidad abdominal por CC se relacionó con una puntuación baja en el Krece Plus en ambos sexos. Conclusiones: en escolares de Bogotá, una dieta de muy baja calidad se relacionó con alteraciones del estado nutricional (IMC y CC, especialmente entre chicas y adolescentes. Estos resultados deben alentar el desarrollo de intervenciones orientadas a mejorar los hábitos nutricionales entre los escolares colombianos.

  7. Destino del nitrógeno aplicado en un cultivo de sésamo (Sesamum indicum L. en un suelo degradado de Paraguay: Fate of nitrogen applied to a sesame crop (Sesamum indicum L. in a degraded soil of Paraguay

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alba Liz González

    2014-09-01

    Full Text Available En Paraguay el cultivo de sésamo (Sesamum indicum L. es cada vez menos productivo debido a la degradación de la fertilidad de los suelos. La fertilización nitrogenada eleva los rendimientos en suelos pobres en este nutriente, pero su eficiencia aún no es bien conocida. En el estudio se utilizó la técnica isotópica para determinar el destino del N aplicado a un cultivo de sésamo. En el campo experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción, Paraguay, en un diseño experimental de bloques completos al azar se estudió la eficiencia en la aplicación de N como fertilizante y abono verde (lupino + avena negra con y sin laboreo del suelo. El N fue aplicado como urea-15N (5% enriquecimiento a razón de 50 kg/ha. Los resultados mostraron contenidos (kg/ha de N en granos (84, materia seca (104 y suelo hasta 15 cm (938. El 20% del N aplicado fue absorbido por la planta, 42% permaneció en el suelo y 38% no pudo contabilizarse y posiblemente se perdió por lixiviación y volatilización. La técnica de dilución isotópica fue útil para determinar el destino del N aplicado, pero sobreestimó el aporte de los abonos verdes en el contenido de N en el suelo.

  8. FUNGOS MICORRÍZICOS ARBUSCULARES EM DOIS SISTEMAS DE CULTIVO DE MILHO

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    Amália Aparecida Busoni Campos

    2015-07-01

    Full Text Available Tendo em vista a utilização dos fungos micorrízicos arbusculares atuando como bioindicadores de qualidade do solo, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos sobre a porcentagem de colonização micorrízica, número de esporos viáveis e glomalina facilmente extraível de dois diferentes sistemas de cultivo de milho: milho transgênico em cultivo convencional e milho variedade em cultivo alternativo. Os tratamentos foram semeados em duas faixas paralelas e contíguas, com dois hectares cada, em condições semelhantes de fertilidade de solo e relevo. No cultivo convencional o milho transgênico foi semeado com adubação na linha de 280 kg.ha-1 do fertilizante fórmula NPK 7-28-16, 8% Ca, 1,5% S e 0,3% Zn. Foi utilizado glifosato juntamente com o inseticida Chlorantraniliprole + lambda-cialotrina para o controle de mato e lagartas. No cultivo alternativo o solo foi preparado com a aplicação de 500 kg.ha-1 do condicionador de solo Bokashi e posterior gradagem e nivelamento. Foi aplicado o herbicida atrazina para contenção do mato e uma pulverização de inseticida biológico (Bacillus thuringiensis para controle da lagarta do cartucho (Spodoptera frugiperda. A amostragem de raízes e solo foi feita na profundidade de 0 a 20 cm no estádio R3 (grão pastoso. Foi utilizado o delineamento em faixas de tratamento com dez repetições.  Os dados foram submetidos ao teste de normalidade de Shapiro-Wilk e as médias dos tratamentos comparadas pelo teste t de Student (P<0,05. Os resultados mostram maiores índices de colonização micorrízica e concentração de glomalina no solo no cultivo alternativo com milho variedade, comparado ao cultivo convencional com cultivar transgênico. Em relação ao número de esporos viáveis não houve diferença significativa entre os tratamentos. O milho variedade, submetido ao manejo alternativo, proporcionou melhores condições para o desenvolvimento dos fungos micorrízicos, indicando ser esta a

  9. El virus de la D.V.B. como agente contaminante en cultivo de tejidos animales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Víctor J. Vera A.

    1992-03-01

    Full Text Available El Pestisvirus que produce la Diarrea Viral Bovina (V.D.V.B., ocasiona problemas reproductivos en el ganado vacuno y se encuentra ampliamente difundido en el país. La presencia de cepas no citopatogénicas del mismo, las cuales normalmente no se evidencian en los cultivos celulares contaminados con éste virus, han constituido un Iimitante para el establecimiento y mantenimiento de cultivos primarios y líneas celulares libres del V.D.V.B., para uso rutinario en actividades diagnósticas o investigativas. El suero fetal bovino (SFB es la fuente usual de contaminación para los cultivos de tejidos animales, dadas las escasas previsiones para el control de su calidad, ya que la recolección y mercadeo del SFB se realiza con criterios artesanales y sin los debidos controles de calidad. Específicamente en el caso del V.D.V.B., se pueden presentar dos situaciones con el SFB: que contenga partículas virales o que posea niveles de anticuerpos contra el virus; en ambos casos se darán problemas en los procedimientos realizados con dichos sueros. Con el fin de controlar las contaminaciones de los cultivos celulares con el VDVB, en el Postgrado de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional, se ha empleado la técnica de Inmunofluorescencia Indirecta (IFl para detectarlas tanto, en el SFB como en diferentes cultivos celulares, obteniéndose para el SFB el 25.8% de positivos de un total de 32 muestras de diferentes orígenes y para los cultivos celulares el 42.8% de positivos de 28 lotes, procedentes de diferente origen animal y centros de investigación, resultados que son comparables con los obtenidos por otros laboratorios internacionales como el National Animal Diseases Laboratory (NADL del Departamento de Agricultura de USA. Dentro de las recomendaciones para la prevención y control del problema en laboratorios de diagnóstico e investigación médica y veterinaria, que empleen tecnologías relacionadas con manejo y

  10. Componente alimentario nutricional del análisis de situación de salud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Jiménez

    2002-12-01

    Full Text Available El análisis de situación de salud es la primera etapa en el proceso de planificación estratégica en las áreas de salud. Dado que el modelo de análisis de situación de salud no incluye variables e indicadores que describan y expliquen la situación alimentaria nutricional de la población, es importante incorporar el Componente Alimentario-nutricional como un insumo importante en el proceso de planificación. El presente artículo tiene como propósito presentar la propuesta del componente alimentario nutricional para el Análisis de Situación de Salud. Esta propuesta fue elaborada en su versión original por las autoras y los aportes de las profesoras de la Línea de Nutrición Comunitaria de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. Posteriormente fue aplicada, con la participación de estudiantes de cuarto año del Curso de Nutrición Comunitaria I en el primer semestre de los años 2001 y 2002, en las Áreas de Salud de Curridabat y Montes de Oca. Este trabajo permitió determinar variables de estudio para el componente alimentario nutricional así como las técnicas de recolección datos más adecuadas. Se concluye que dicho componente incluye variables que permiten tener una visión general de la situación nutricional de la población de una determinada área de salud, y se recomienda a los profesionales en nutrición su utilización para fundamentar de forma más adecuada su plan de acción que forma parte del plan estratégico.

  11. Avaliação do estado nutricional da soja Soybean nutritional status evaluation

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    Eliane Oshiro Mocelin Urano

    2006-09-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi comparar os diagnósticos do estado nutricional de um conjunto de 111 lavouras comerciais de soja, pelos métodos: Sistema Integrado de Diagnose e Recomendação (DRIS e Diagnose da Composição Nutricional (CND, com uso do conceito de potencial de resposta à adubação. Nas lavouras analisadas, observou-se que Zn, P e Fe foram os nutrientes diagnosticados por ambos os métodos como os mais limitantes pela ausência, e Mg e Mn os mais limitantes por excesso. A freqüência de lavouras com diagnósticos concordantes, quanto ao potencial de resposta à adubação, foi maior para os nutrientes considerados de maior deficiência relativa (90,3%, em relação aos considerados de maior excesso relativo (81,9%. Quando se avaliaram os diagnósticos concordantes quanto ao estado nutricional, a freqüência variou de 85,9% para o P a 98,6% para o Mn. Os métodos DRIS e CND tendem a ser concordantes quanto ao diagnóstico nutricional; o agrupamento de classes de potencial de resposta à adubação pode resultar no agrupamento, em uma única classe de estado nutricional, os nutrientes com alta e baixa probabilidade de resposta à adubação.The objetive of of this work was to compare the diagnostics of the nutritional state of a group of 111 commercial soybean plantations, obtained by Diagnosis and Recommendation Integrated System (DRIS and Compositional Nutrient Diagnosis (CND methods applying the response potencial to fertilization concept. It was observed that zinc, phosphorus and iron were the nutrients diagnosed by both methods as the more restrictive for lack, and magnesium and manganese the more restrictive for excess. Agreement between DRIS and CND diagnoses was higher for nutrients considered of greater relative deficiency (90.3% than for those considered of greater relative excess (81.9%. When the classes of nutritional state were evaluated, the frequency of plantations with concordant diagnosis varied from 85.9% for

  12. Avaliação nutricional de paciente critico Nutritional assessment of the critical ill patient

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    Carmen Sílvia Machado Fontoura

    2006-09-01

    Full Text Available JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: O estado nutricional do paciente hospitalizado influi em sua evolução clinica e a má nutrição protéico-calórica contribui para o aumento da morbidade-mortalidade em terapia intensiva. Apesar dos diversos parâmetros de avaliação nutricional (AN existentes, não há um padrão nos centros hospitalares que dê segurança aos profissionais em sua prática diária. O objetivo deste estudo foi buscar um método de avaliação para pacientes críticos que permita uma avaliação mais adequada e contribua para melhorar no seu cuidado. CONTEÚDO: Foi realizada revisão na literatura existente, tendo com palavras-chave: avaliação nutricional, paciente critico, antropometria, desnutrição hospitalar e terapia intensiva. CONCLUSÕES: Os diferentes métodos de avaliação nutricional sofrem restrições quando se trata de paciente critico. Não há consenso entre os autores sobre o melhor método de AN, não sendo aconselhável a eleição de apenas um. Sugere-se para a prática diária, um instrumento que contemple os aspectos subjetivos e objetivos e que identifique pacientes desnutridos ou em risco nutricional (Anexo 1.BACKGROUND AND OBJECTIVES: Nutritional state of patients affects them in their clinical evolution. Protein-caloric malnutrition contributes to the increase of morbidity and mortality in critical care. Regardless all the parameters available to assessment, there is no standard in hospital centers. In this review, we were looking for a method to nutrition assessment (NA in critical patient that allow more adequate assessment and contribute to improvement in critical care. CONTENTS: In order to compare methods in NA in critical patient, search was performed in scientific papers aboutthis area. The keywords usedwere nutritional assessment, critical patient, critical care, hospital undernourishment and anthropometry. CONCLUSIONS: There are restrictions to different anthropometric parameters for NA when

  13. Estado nutricional e avaliação dietética de pacientes gastrectomizados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kamiji Mayra Mayumi

    2003-01-01

    Full Text Available RACIONAL: O aspecto nutricional é crucial na cirurgia de gastrectomia e a reconstrução mais adequada do canal alimentar deve ser considerada para se reduzir o risco de desnutrição. A causa da desnutrição pós-gastrectomia não é bem determinada, mas os mecanismos que levam à desnutrição são evidentemente multifatoriais. OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional de pacientes submetidos a diferentes tipos de reconstrução cirúrgica após gastrectomia total ou subtotal. PACIENTES E MÉTODOS: Foram avaliados 50 pacientes submetidos a gastrectomia 0,5-39 anos antes, 7 com reconstrução a Billroth I, 26 a Billroth II, 3 a Henley e 14 a Y-de-Roux, e indicação cirúrgica de câncer em 21 dos pacientes. Foram utilizadas avaliação nutricional subjetiva e antropométrica, e avaliação dietética pelo recordatório alimentar. RESULTADOS: Segundo a avaliação nutricional subjetiva, 6 dos 50 pacientes eram desnutridos moderados. O índice de massa corporal médio dos pacientes foi de 22 ± 4,75 kg/m2, a ingestão média diária de 1624 ± 477 quilocalorias. Entre os pacientes operados por câncer, os submetidos a gastrectomia subtotal e Y-de-Roux apresentaram os maiores índices de massa corporal. Não houve relação do tempo decorrido desde a cirurgia com o índice de massa corporal ou com a ingestão calórica. CONCLUSÕES: Entre os pacientes operados por câncer, gastrectomia subtotal com reconstrução Y-de-Roux se associa com melhor estado nutricional. Outros fatores, que não a baixa ingestão de calorias, causam a perda de peso nos pacientes submetidos a gastrectomia.

  14. Soporte nutricional en la atención primaria de salud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Susana Pineda Pérez

    2003-06-01

    Full Text Available La desnutrición energético nutrimental es un problema presente en numerosos pacientes hospitalizados y ambulatorios con prolongada evolución, que se agrava en muchas situaciones por diferentes factores como la disminución de la ingestión de los alimentos, el incremento de las pérdidas el aumento del gasto metabólico y ayunos prolongados en ocasiones. En las últimas décadas, el soporte nutricional se encuentra en lugar prioritario dentro de las medidas que han permitido una mayor sobrevida y mejoría de la calidad de vida. Los nuevos conceptos en la atención y recuperación de los pacientes en su hogar, con el apoyo de familiares y el trabajo conjunto con los equipos de salud correspondientes, abren posibilidades en la utilización del soporte nutricional. No obstante las comprobadas evidencias sobre la necesidad de su aplicación, se precisa de una mayor sistematicidad para determinar cómo utilizarlo, por lo que se exponen algunos aspectos relacionados con la importancia de la evaluación nutricional, indicación y forma de soporte nutricional parenteral o enteral. Se propone desarrollar una estrategia para el empleo del soporte nutricional en la APS.The nutrimental energetic malnourishment is a problem faced by many hospitalized and ambulatory patients, which, under different circumstances, gets worse due to various factors like the decreased food intake, the increased losses, the rise in metabolic output and occasionally extended fasting. In the last two decades, the nutritional support has been a priority included in the set of measures that have allowed higher survival rates and better quality of life. The new concepts in care and recovery of patients at their homes, supported by relatives and the joint work undertaken by the corresponding health teams open up new possibilities in the use of nutritional support. Despite the evidence about the need of applying this support, it is required to be more systematic to determine how it

  15. EFECTOS DEL ENRIQUECIMIENTO CON SELENIO EN SPAD, CALIDAD DE LA FRUTA Y PARÁMETROS DE CRECIMIENTO DE PLANTAS DE FRESA EN UN SISTEMA DE CULTIVO SIN SUELO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    PEDRO PALENCIA

    2016-02-01

    Full Text Available RESUMEN El selenio (Se es un elemento traza esencial no solo para animales, plantas y microorganismos, sino también para la salud de las personas. Por ello, parece que aumentar las cantidades de selenio en plantas puede tener implicaciones positivas. El objetivo de este trabajo fue determinar en un sistema de cultivo sin suelo con fibra de coco el efecto del selenito (Se IV y selenato (Se VI en el peso, calidad de las frutas de fresa, así como en variables de crecimiento y contenido de clorofilas de las hojas jóvenes y adultas de la planta de fresa de la variedad ‘Splendor’. Los tratamientos fueron: T1 Se(IVF (foliar, T2 Se(IVS (sustrato, T3 Se(VIF, T4 Se(VIS y T5 control (sin aporte de Se. Se aplicaron semanalmente las mismas concentraciones de Se(IV y Se(VI. Los resultados del análisis mostraron que el efecto de los tratamientos sobre firmeza, sólidos solubles totales y acidez titratable en frutas fue significativo. Los valores más altos de firmeza y sólidos solubles fueron mostrados por el tratamiento T4. Los mayores valores para el pH se producen en los tratamientos con T2 y T4. Los resultados indican que el Se tiene un efecto positivo sobre los valores de SPAD en hoja vieja. Las plantas con tratamiento de selenio presentaron un mayor número de hojas en relación a las plantas control.

  16. La evaluación en el aprendizaje integrado de contenido y lengua extranjera

    OpenAIRE

    Rubio Alcalá, Fernando D.; Martínez Lirola, María

    2011-01-01

    En este capítulo se examina el proceso de evaluación en AICLE (Aprendizaje Integrado de Contenido y Lengua Extranjera) tanto para el área língüística como para la no lingüística, y se proponen pautas metodológicas para la administración de instrumentos de evaluación. Además, se describen y analizan elementos innovadores del proceso, como la evaluación de competencias y la evaluación de los conocimientos declarativos y no declarativos.

  17. VARIACIÓN DEL CONTENIDO DE TANINOS EN PLANTAS DEL MONTE GALLEGO

    OpenAIRE

    González-Hernández, M. P.; Starkey, E. E.; Karchesy, J.

    2011-01-01

    Los taninos son compuestos fenólicos de importancia en las relaciones herbívoroplanta, ya que pueden reducir la digestibilidad de la vegetación y actuar como sustancias repelentes debido a su característico sabor astringente y a veces toxicidad. En muchas ocasiones, pueden formar complejos insolubles con las proteínas que son excretados a través de las heces, de este modo disminuyendo la cantidad de proteína digestible en el alimento. Se estudió la variación estacional del contenido de tanino...

  18. Contenido curricular en precálculo. Un estudio de su dimensión sociocultural

    OpenAIRE

    Sosa, Landy; Aparicio, Eddie; Jarero, Martha Imelda

    2012-01-01

    En la presente investigación se problematiza la organización de saberes matemáticos asociados a contenidos del Precálculo desde una perspectiva socioepistemológica, en la que se asume que los procesos de construcción, difusión e institucionalización de conocimiento se corresponden con un contexto específico. Por ende se analizaron variables socioculturales de contexto asociadas al uso y construcción de conocimiento matemático en ámbitos no escolares y en el escenario escolar. En éstos se reco...

  19. Efecto del contenido de silicio en el comportamiento a fluencia de un acero al carbono

    OpenAIRE

    2004-01-01

    En el presente estudio se evalúa el comportamiento a fluencia de tres aceros al carbono con distinto contenido en silicio. Las curvas experimentales de fluencia se han obtenido a partir de ensayos de compresión en caliente, realizados sobre probetas cilíndricas en una máquina universal de ensayos, que disponía de un horno de calentamiento por radiación adaptado al sistema. Los ensayos se realizaron a velocidades de deformación constante sobre un intervalo de 3·10-4 s-1 a 0,1 s-1, y a las temp...

  20. Incidencia de enfermedades calidad postcosecha y contenido de glucosinolatos en brócoli.

    OpenAIRE

    Lara Viveros, Francisco Marcelo

    2011-01-01

    El brócoli es una de las crucíferas de mayor consumo a nivel mundial. Esta planta posee un contenido elevado de glucosinolatos, metabolitos secundarios implicados en la prevención del cáncer. Actualmente se han reportado diferentes técnicas basadas en cromatografía de líquidos de alta resolución para determinar la concentración de estos compuestos. Como alternativa se propone usar la cromatografía en capa fina acoplada a densitometría para determinar la concentración y aislar estos compuestos...

  1. Contenido curricular en precálculo. Un estudio de su dimensión sociocultural

    OpenAIRE

    Sosa, Landy; Aparicio, Eddie; Jarero, Martha Imelda

    2012-01-01

    En la presente investigación se problematiza la organización de saberes matemáticos asociados a contenidos del Precálculo desde una perspectiva socioepistemológica, en la que se asume que los procesos de construcción, difusión e institucionalización de conocimiento se corresponden con un contexto específico. Por ende se analizaron variables socioculturales de contexto asociadas al uso y construcción de conocimiento matemático en ámbitos no escolares y en el escenario escolar. En éstos se reco...

  2. Contenidos jurídicos en el relato de Cupido y Psique de Apuleyo

    OpenAIRE

    Martha Elena MONTEMAYOR ACEVES

    2006-01-01

    Resulta interesante acercarse al estudio del Derecho romano, partiendo de otras fuentes no estrictamente jurídicas, como son las literarias, pues con frecuencia éstas proporcionan información acerca de los preceptos normativos de la sociedad. En este trabajo se pretende rastrear contenidos jurídicos, como las instituciones romanas del matrimonio y de la esclavitud, que se encuentran en el relato de Cupido y Psique, pieza central de la obra El asno de oro de Apuleyo, tomando en cuenta que est...

  3. El alga Sargassum spp. como alternativa para reducir el contenido de colesterol en el huevo

    OpenAIRE

    Silvia Carrillo; Bahena, A.; Casas, M.; M.E. Carranco; C.C. Calvo; E. Ávila; F. Pérez-Gil

    2012-01-01

    Para determinar el efecto que tiene en el contenido de colesterol del huevo la adición del alga marina (AM) Sargassum spp. en la dieta de gallinas ponedoras, se utilizaron 225 gallinas Leghorn, de 19 semanas de edad, distribuidas al azar en cinco tratamientos (0, 2, 4, 6 y 8 % del alga marina). El experimento tuvo una duración de cinco semanas, durante las que se registraron las variables productivas. La calidad física se evaluó en 75 huevos por tratamiento. Se tomaron 35 piezas de cada trata...

  4. Contenido de grasa en alimentos fritos en equipo casero usando diferentes tratamientos de fritura

    OpenAIRE

    Araya, Yesennia; Sedó Masís, Patricia

    2002-01-01

    Para determinar el porcentaje de grasa pos-fritura se estudiaron siete alimentos, dos de ellos en dos presentaciones (papa en fritas, plátano maduro en tajadas y en rodajas, yuca en trozos, bistec de res, muslo de pollo, salchichón, huevo en torta y entero) fueron fritos en aceite de soya y manteca de aceite de palma, utilizando sartén y olla freidora. A todos los alimentos se les determinó la humedad en crudo y a los de origen animal, además, el contenido de grasa. Para determinar la pérdida...

  5. Contenido total de fenoles y actividad antioxidante de pulpa de seis frutas tropicales

    OpenAIRE

    Elizabeth Moreno; Ortiz, Blanca L.; Luz P. Restrepo

    2014-01-01

    Seis pulpas de frutas tropicales de origen colombiano: curuba (Passiflora tripartida var. Mollissima), gulupa (Passiflora edulis Sims), aguacate variedad Hass (Persea America Mill), lulo (Solanum quitoense Lam.), tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt) y uchuva (Physalis peruviana L) fueron empleadas para realizar el estudio del contenido total de fenoles, por el método de Folin Ciocalteu y la actividad antioxidante por los métodos químicos: DPPH (2,2-difenil-2-picrilhidrazilo) y FRAP (po...

  6. Marketing móvil en Cataluña: mapa de actores, contenidos y tendencias

    OpenAIRE

    Scolari,Carlos Alberto; Navarro Güere, Héctor; Pardo, Hugo; García Medina, Irene; Soriano Clemente, Jaume,

    2009-01-01

    El artículo presenta una parte de los resultados de una investigación realizada en 2008 donde se describen y analizan actores, contenidos y tendencias del marketing móvil en Cataluña. El marketing móvil está transformando las formas de comunicación publicitaria, ya que, al tratarse de un medio de comunicación unipersonal, directo e interactivo y gozar de una alta implantación en el mercado, hace que sea un instrumento especialmente atractivo para realizar muchos tipos de acciones ...

  7. ¿Regular o educar? El problema de los contenidos audiovisuales

    OpenAIRE

    Sánchez-Apellániz, María José

    1999-01-01

    Plantear desde la óptica del periodismo la necesidad de adoptar ante actitudes éticas ante la comunicación no es, sin duda, un factor nuevo a tener presente, pero la trascendencia que los medios van adquiriendo cada vez en las sociedades modernas nos exigen actualizarlo permanentemente. La autora de este texto, que ejerció como primera defensora del telespectador en un canal autonómico español, plantea la difícil encrucijada de la selección en los contenidos televisivos para conjugar interese...

  8. Contenido mineral de forrajes en predios de ovinocultores del estado de Yucatán

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Erick F. Vivas May

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue establecer un diagnóstico del contenido de cinco minerales en forrajes que crecen en predios de ovinocultores en el Estado de Yucatán durante la época de lluvias. Se muestrearon 50 predios de 47 municipios. Se recolectaron 88 muestras de forrajes. Se determinó el contenido de Ca, K, Fe, Cu y Zn mediante espectrofotometría de absorción atómica; Se les calculó su promedio y parámetros de dispersión. El modelo estadístico de análisis incluyó los efectos de zona de muestreo, tipo de suelo, tipo de forraje, interacciones y error aleatorio. El contenido de minerales fue 0.53±0.41 % Ca, 0.51±0.24 % K, 12.8± 10.1 ppm Cu, 251±147 ppm Fe y 27.6±12.6 ppm Zn. El porcentaje de suficiencia en relación al requerimiento para ovejas de 40 kg de peso, en lactación temprana amamantando un cordero ovino fue 34, 48, 27.8 y 57.7% para el Ca, K, Cu y Zn respectivamente. Casi ningún forraje fue deficiente en Fe. Respecto a la zona, el contenido de Ca y Zn fue mayor (P<0.05 en la Poniente y Oriente respectivamente. El efecto del tipo de suelo únicamente se detectó en los Cambisoles, los cuales tuvieron una mayor cantidad de Cu (P<0.05. El forraje de agostadero fue el más abundante en Ca, Cu y Zn (P<0.05. Se concluye que se detectaron deficiencias de Ca, K, Cu y Zn, en cambio, el Fe se encontró en niveles elevados. La formulación y elaboración de suplementos minerales destinados a ovinos en el Estado de Yucatán deberá incluir estos minerales, estando libres de Fe.

  9. Las narrativas transmedia en el mercado audiovisual latino de Estados Unidos. Actores, contenidos y estrategias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Scolari

    2016-01-01

    Full Text Available El artículo analiza la situación de las narrativas transmedia en la ficción latina en Estados Unidos. La investigación, de corte exploratorio, se centra en el mapeo de prácticas y en la identificación de patrones comunes en las estrategias transmedia, así como en los contenidos generados por sus fans. Se estudia además la emergencia de diferentes tipos de webnovelas y concluye reflexionando sobre la situación y posibilidades de la narrativa transmedia en la ficción latina.

  10. Contenidos virtuales para neurorrehabilitación funcional de la extremidad superior

    OpenAIRE

    Molina Nájera, Fernando; Almenar Masbernat, M.; Ontiveros Ravell, J.; Gómez, C.; Villán Villán, M.A.; R. Pérez Rodríguez; Martín, C.; Opisso, Eloy; Medina Casanovas, J.; Tormos Muñoz, José M.; Gómez Aguilera, Enrique J.

    2015-01-01

    La utilización de entornos virtuales de rehabilitación que hacen uso de dispositivos comerciales para el entretenimiento ha adquirido un gran interés en el área de neurorrehabilitación. El objetivo del presente trabajo es diseñar y desarrollar contenidos virtuales (CVs) para rehabilitación funcional en pacientes con Traumatismo Craneoencefálico (TCE). Para ello se han diseñado dos actividades de rehabilitación que hacen uso del sensor de profundidad de bajo coste Microsoft Kinect junto con di...

  11. Fluoruro en alimentos: contenidos, bioaccesibilidad y absorción por el epitelio intestinal.

    OpenAIRE

    ROCHA BARRASA, RENE

    2013-01-01

    El fluoruro se considera importante para la salud debido a su efecto beneficioso en la prevención de la caries dental y en el desarrollo óseo en la población infantil. Sin embargo, una ingesta excesiva produce determinadas patologías, como fluorosis dental y esquelética, incluso reducciones de las capacidades cognitivas en la población infantil. El objetivo de esta tesis doctoral es la evaluación de los contenidos de fluoruro en los alimentos, su bioaccesibilidad y su absorción por el epiteli...

  12. Fluoruro en alimentos: contenidos, bioaccesibilidad y absorción por el epitelio intestinal.

    OpenAIRE

    ROCHA BARRASA, RENE

    2013-01-01

    El fluoruro se considera importante para la salud debido a su efecto beneficioso en la prevención de la caries dental y en el desarrollo óseo en la población infantil. Sin embargo, una ingesta excesiva produce determinadas patologías, como fluorosis dental y esquelética, incluso reducciones de las capacidades cognitivas en la población infantil. El objetivo de esta tesis doctoral es la evaluación de los contenidos de fluoruro en los alimentos, su bioaccesibilidad y su absorción por el epiteli...

  13. El contenido de la enseñanza y la tarea docente: una propuesta desarrolladora

    OpenAIRE

    2005-01-01

    El tratamiento del contenido de la enseñanza y su adecuada selección y secuenciación es una problemática que enfrenta la escuela cubana actual, esto solo es posible con una adecuada determinación, orientación y control de la tarea docente como célula del proceso de enseñanzaaprendizaje en las nuevas condiciones en que este se desarrolla en la escuela primaria. En el presente trabajo se propone un conjunto de tareas dirigidas a potenciar el esfuerzo y la gestión personal por aprender, los nive...

  14. NUEVOS AISLADOS DE Gluconacetobacter diazotrophicus EN CULTIVOS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA PARA CUBA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    B. Dibut

    2005-01-01

    Full Text Available En los últimos años, un llamado importante para los microbiólogos del suelo ha sido el estudio de microorganismos endófitos que se asocian con plantas superiores, con el consiguiente beneficio sobre los cultivos. En este trabajo, se ofrecen los resultados sobre el aislamiento y la distribución de Gluconacetobacter diazotrophicus en cultivos de importancia económica para Cuba. La bacteria se aisló a partir de filtrados y secciones de diferentes órganos del vegetal dispuestos sobre medios de cultivo LGI-P, donde se comprobó el crecimiento característico a las 96 h de incubación a 320C de temperatura, obteniéndose finalmente 22 aislados a partir de diez especies cultivables. Experimentos de dinámica poblacional desarrollados en condiciones de invernadero mediante diseño completamente aleatorizado permitieron cuantificar el microorganismo en hojas, tallos y raíces de maíz, boniato, yuca, malanga y caña de azúcar, con poblaciones que oscilan entre 1.8 x 102-2.3 x 107 células por gramo de tejido fresco. Las poblaciones celulares más altas se detectaron en las hojas, seguido de los tallos y por último las raíces o tubérculos. La respuesta favorable de ocho cultivos a la inoculación de la bacteria, esta vez crecida en medio de cultivo SG e incubada a 320C durante 72 h, permite plantear la potencialidad que este microorganismo presenta como biofertilizante. Se informa por primera vez la presencia de la Gluconacetobacter diazotrophicus en cinco especies de plantas pertenecientes cada una a diferentes familias botánicas.

  15. Propuesta de muestreo para Neohydatothrips signifer (Thysanoptera: Thripidae en el cultivo de maracuyá

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Santos Amaya

    2012-11-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue desarrollar una propuesta de muestreo de Neohydatothrips signifer en el cultivo de maracuyá. Se correlacionó la infestación promedio del trips en el cultivo con las variables meteorológicas de humedad relativa, temperatura y precipitación, con uso del coeficiente de correlación de Pearson. Así mismo, se determinó el índice de agregación de la población en el cultivo, con la prueba chi cuadrado (X² para la distribución de Poisson, la prueba de la razón V²/µ, y la distribución de la binomial negativa. La única variable climática que se correlacionó significativamente con la densidad promedio del trips fue la temperatura. Se presentó mayor incidencia y densidad poblacional del insecto en los terminales vegetativos en comparación con los botones florales. El patrón de disposición espacial que se presentó en todos los estados de desarrollo fenológico del cultivo fue de tipo agregado. Con el índice de agregación y el tamaño promedio de la población, se calculó que se deben muestrear 22 terminales nuevos por hectárea, sin importar su posición en la planta. El muestreo del trips en el cultivo de maracuyá debe hacerse sobre los terminales vegetativos de la planta, sin importar la posición del terminal en ella.

  16. Cryptococcus neoformans en el contenido gástrico de un paciente con SIDA Cryptococcus neoformans in the gastric contents of an AIDS patient

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. Garro

    2006-12-01

    Full Text Available Se comunica la observación microscópica y el aislamiento de Cryptococcus neoformans de contenido gástrico de un paciente con SIDA, obtenido por aspiración con sonda nasogástrica y enviado para su estudio parasitológico. En el examen en fresco del concentrado del material, llamaron la atención escasas levaduras redondas. El agregado de tinta china reveló la cápsula característica de C. neoformans. El cultivo de la muestra en agar extracto de semillas de girasol incubado a 37 °C durante 7 días permitió el aislamiento de colonias pardas de C. neoformans. Los hemocultivos para hongos fueron negativos y ante la imposibilidad de obtener LCR, por negativa del paciente, se determinó el antígeno polisacarídico capsular de C. neoformans en sangre, que fue positivo hasta la dilución 1:100. Luego del hallazgo de C. neoformans en el contenido gástrico y del resultado positivo de la antigenemia, el paciente -sospechado inicialmente como portador de diarrea por Cryptosporidium sp.-, fue medicado con fluconazol por vía oral, a razón de 800 mg/día, tras negarse a recibir medicación endovenosa. La presente comunicación da cuenta del hallazgo de C. neoformans en un material clínico donde su presencia es infrecuente y destaca su valor en el diagnóstico de la criptococosis.The microscopic observation and isolation of Cryptococcus neoformans from the gastric contents of an AIDS patient, obtained by aspiration with a nasogastric catheter and parasitologically studied, is communicated. Because of the limited number of round yeasts visualized by wet mount of the sample concentrate, India ink was added: the typical capsules of C. neoformans were then observed. Dark brown colonies of C. neoformans were isolated from the clinical sample cultured on sunflower-seed-extract agar, incubated at 37 °C for 7 days. Bloodcultures for fungi were negative; it was impossible to obtain CSF due to the patient&'s refusal, then the capsular polysaccharide antigen

  17. Evaluación nutricional de una población universitaria Nutritional assessment of a university population

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.ª J. Oliveras López

    2006-04-01

    Full Text Available En este trabajo se ha planteado realizar la evaluación nutricional de un grupo de 50 alumnos de la universidad de Granada, a los que se les han realizado cuestionarios de recuerdo de 24 horas y de frecuencia de consumo de alimentos, durante un período de treinta días. Al objeto de conocer la ingesta de macro y micronutrientes, los resultados se han analizado por medio del programa Dietsource. Paralelamente, se les han realizado también medidas antropométricas para comprobar la posible variación de las mismas durante el período de estudio. Se ha podido observar un consumo proteico ligeramente superior a las ingestas recomendadas, al igual que ocurre con los lípidos. El grupo estudiado valora positivamente los menús con un elevado contenido en carne mientras que se observan deficiencias en el consumo de frutas y verduras. Asimismo, se observa una variación de las medidas antropométricas de dichos individuos durante el tiempo de estudio. También hay que destacar la deficiencia de algunos micronutrientes tales como hierro, zinc, calcio, yodo, cobre, selenio, vitamina E y ácido fólico para toda la población de estudio. Sin embargo, los valores de vitamina C y tiamina en ambos grupos y de riboflavina en mujeres se pueden considerar adecuados. A la vista de los resultados se pone de manifiesto que existen desequilibrios en la alimentación de este grupo de población, ya que se han observado deficiencias en el consumo de micronutrientes importantes para el mantenimiento y promoción de la salud, así como un consumo de macronutrientes que se aleja de las recomendaciones establecidas.In this work, we have planned to perform a nutritional assessment of a group of 50 students from the University of Granada, to which questionnaires have been administered relating to 24-hour remembrance of type and frequency of food consumption, for 30 days. In order to know macro- and micronutrients intake, the results have been analyzed with Diet

  18. Evolução nutricional de crianças hospitalizadas e sob acompanhamento nutricional Nutritional evolution of hospitalized children who were under nutritional orientation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Flávia de Oliveira

    2005-06-01

    Full Text Available OBJETIVOS: Este estudo teve como finalidade avaliar a evolução nutricional de crianças hospitalizadas com doenças infecciosas, que estiveram sob acompanhamento nutricional. MÉTODOS: Foram estudadas 125 crianças com idade de 6 a 36 meses de vida, admitidas na enfermaria de infectologia pediátrica do Hospital São Paulo, durante o período de Março de 2001 a Dezembro de 2002. As avaliações do estado nutricional e da ingestão energética basearam-se nos dados obtidos em inquéritos alimentares e medições antropométricas. RESULTADOS: Das crianças avaliadas, 67 eram do sexo masculino (53,6%; a mediana de idade foi 17 meses e o tempo médio de internação, dez dias. Na época da admissão, 24,8% das crianças estavam desnutridas enquanto 10,0% delas apresentavam sobrepeso e obesidade. Prevaleceu o diagnóstico de doenças agudas (69,6%. Realizaram terapia nutricional 21,6% das crianças, sendo que destas, 81,5% receberam terapia nutricional via oral. O grupo de desnutridos teve melhora significativa do escore-Z de peso para estatura-Z peso/estatura (p=0,001; o grupo de eutróficos não teve alteração significativa de escore-Z peso/estatura (p=0,651 e o grupo com sobrepeso/obesos teve redução significativa do escore-Z peso/estatura (p=0,026. Não houve associação significativa entre realização de terapia nutricional e melhora do estado nutricional (p=0,37. A melhora doescore-Z peso/estatura esteve relacionada à ingestão de energia maior que a recomendação normal para a idade (pOBJECTIVE: This study aimed at evaluating the nutritional evolution of hospitalized children with infectious diseases, who were put under nutritional orientation. METHODS: Evaluate the effect of therapeutic nutritional orientation on 125 children between 6 and 36 months of age, who were admitted at the Pediatric Infectology Ward of the Hospital São Paulo, São Paulo, Brazil, between March 2001 and December 2002. The evaluations of nutritional status

  19. Clavibacter michiganensis ssp sepedonicus: UNA ENFERMEDAD BACTERIANA EN EL CULTIVO DE PAPA (Solanum tuberosum L.) EN SONORA, MÉXICO

    OpenAIRE

    Edgar Omar Rueda-Puente; Maricela Duarte Medina; Ana Gabriela Alvarado Martínez; Adrián Mauricio García Ortega; Mario Antonio Tarazón Herrera; Ramón Jaime Holguín Peña; Bernardo Murillo Amador; José Luís García Hernández; Arnoldo Flores-Hernández; Ignacio Orona-Castillo

    2009-01-01

    A nivel mundial la papa junto con el arroz, el maíz y el trigo, constituyen los cuatro cultivos más importantes para la alimentación humana. En años recientes se ha detectado en algunas regiones de Estados Unidos (EUA) y Canadá, la bacteria Clavibacter michiganensis ssp sepedonicus (Cms) la cual provoca la enfermedad denominada podredumbre anular (PA) en el cultivo de papa. Esta bacteria ocasiona una pudrición en el tubérculo, tallos y hojas de este cultivo y tiene la particularidad de disemi...

  20. Fertilización por sitio específico en un cultivo de maíz (Zea mays L. en la Sabana de Bogotá

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodríguez Javier

    2008-08-01

    Full Text Available

    Se realizó un ensayo en el Centro Agropecuario Marengo (CAM, Sabana de Bogotá, para evaluar el manejo de la fertilidad por sitio específico en un cultivo de maíz. Se instaló una cuadrícula regular de 32 puntos (25 m x 25 m para muestreo de variables del suelo y de desarrollo y rendimiento del cultivo. Mediante análisis de componentes principales de variables químicas del suelo y su humedad y de rendimiento del cultivo inmediatamente anterior, se identificaron dos zonas de manejo de la fertilidad. En cada una se aplicó un tratamiento de fertilización, considerando la variabilidad específica del suelo (AP1 y AP2 y un testigo con fertilización convencional (CAM1 y CAM2. Las variables evaluadas en los 32 puntos fueron: contenido de humedad y densidad aparente, a 2 profundidades, 110 días después de siembra (dds; altura de planta a 55, 90 y 140 dds; índice foliar a 140 dds; análisis foliar a 150 dds; mazorcas cosechadas, hileras por mazorca, granos por hilera, peso mazorca con y sin amero a 160 dds. Para el análisis de datos se usó estadística descriptiva y geoestadística, incluyendo análisis estructural, kriging y validación cruzada; igualmente se realizó un análisis de costos y beneficios, mediante presupuestos parciales, comparando AP1 y AP2 con CAM1 y CAM2. La metodología usada permitió identificar posibles distancias de muestreo para manejo de la fertilidad por sitio específico. Los mayores rendimientos y beneficios financieros se obtuvieron en AP1. Este artículo presenta resultados y recomendaciones para el manejo de la fertilidad por sitio específico en maíz para la zona.

  1. Avaliação dos conteúdos relacionados à nutrição contidos nos livros didáticos de biologia do ensino médio Evaluación de los contenidos relacionados a la nutrición contenidos en los libros didácticos de biología de la secundaria Assessment of the nutritional issues contained in high school biology textbooks

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tatiana Cristina Teixeira

    2011-12-01

    Full Text Available OBJETIVO: Analisar os temas de nutrição contidos nos livros didáticos de Biologia do ensino médio, comparando a qualidade das informações com os conhecimentos atuais. MÉTODOS: Estudo transversal descritivo no qual foram avaliados, de forma estruturada, todos os livros de Biologia recomendados para o ensino médio pelo Ministério da Educação. A análise de cada livro foi realizada segundo o seu conteúdo de nutrição a partir de uma ficha de avaliação. As variáveis avaliadas foram selecionadas por meio de revisão de literatura, sendo classificadas em: "suficiente", quando estiveram totalmente presentes nos livros didáticos e em concordância com os conhecimentos atuais; "insuficiente", quando as variáveis analisadas estiveram parcialmente presentes nos livros didáticos, em concordância com os conhecimentos atuais; "ausente", quando o conteúdo não foi abordado no livro didático. Variáveis presentes, porém desatualizadas ou incorretas, foram analisadas individualmente e de forma descritiva. A técnica de "análise de conteúdo" norteou este trabalho. RESULTADOS: Todos os livros didáticos continham informações sobre nutrição; porém, em sua maioria, apresentaram-se insuficientes para promover escolhas alimentares conscientes e/ou mudança de hábitos. Algumas informações estavam ausentes em alguns livros, como hipovitaminose A e deficiência de folato (100%, anemia ferropriva (89%, obesidade, deficiência de iodo e pirâmide dos alimentos (78%. CONCLUSÕES: A inserção da educação nutricional no currículo escolar e a revisão periódica para adequação dos conteúdos sobre nutrição nos livros didáticos são medidas coadjuvantes à prevenção de agravos à saúde dos futuros adultos.OBJETIVO: Analizar los temas de nutrición contenidos en los libros didácticos de biología de la secundaria, comparando la calidad de las informaciones frente a los conocimientos actuales. MÉTODOS: Estudio transversal descriptivo

  2. Evaluación de la memoria declarativa asociada con contenido emocional en pacientes lobectomizados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Botelho

    2008-01-01

    Full Text Available La participación del lóbulo temporal en la memoria para eventos emocionales, ha sido evaluada utilizando la Prueba auditivo-visual, cuyo contenido emocional es presentado en narrativas complejas. El presente estudio examinó si el desempeño en el Token Test, afectaba la retención a largo plazo de información alertante emocionalmente en pacientes con lobectomía temporal unilateral. Se evaluaron 48 participantes, a quienes se les aplicó: Trail Making Test, Token Test y una Prueba auditivo-visual. De manera general, la ausencia del efecto de potenciación mnemónico encontrado en pacientes con lobectomía temporal izquierda no estuvo correlacionada con el rendimiento en el Token Test. En conjunto, se muestra la importancia de la integridad del lóbulo temporal izquierdo para la potenciación de la memoria declarativa asociada a contenido emocional

  3. Regulación de contenidos en Internet. Estudio cualitativo, Colombia y derecho comparado, 2008

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maribel Villarreal-Buitrago

    2010-03-01

    Full Text Available La incursión de Internet ha creado nuevas formas de información y comunicación, haciendo que las actuales generaciones se socialicen culturalmente bajo la influencia de estas tecnologías en sus diversas variantes, generando una serie de rasgos de comportamiento social y cultural derivados del uso didáctico, académico o lúdico. Sin embargo, el uso de Internet a edades cada vez más tempranas representa no solamente una herramienta educativa útil, sino también puede constituir grandes peligros cuando su uso está relacionado con contenidos inapropiados para su adecuado desarrollo. Lo anterior hace necesario el estudio sobre el abordaje legal de la regulación de contenidos en Internet, para evaluar la manera como se protegen los derechos de los sujetos intervinientes en este proceso. Por otro lado, es importante también el estudio del impacto y uso de esta herramienta tecnológica a nivel del núcleo familiar, para entender mejor cuáles pueden ser los mecanismos sociales apropiados para el uso constructivo de Internet. La presente investigación involucra estos dos aspectos con el fin de unir las perspectivas legal y social en un análisis conjunto que permita una visión más integral de este problema de gran interés a nivel global.

  4. Del patrimonio público una aproximación al concepto y a su contenido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jesús María Carrillo Ballesteros

    2006-01-01

    Full Text Available El Patrimonio Público es un concepto de derecho público, de amplio espectro, que supera en su contenido al de Patrimonio Estatal. La definición en cuanto a la unidad o la pluralidad de uno y otro, y su titularidad contribuyen a facilitar su contenido particular y el ejercicio de las facultades y de las acciones que las autoridades públicas deben practicar para preservar su integridad. El concepto atañe a la ciencia de la administración pública y es fundamental en el campo del derecho público administrativo. De una parte constituye objeto de gestión y por la otra objeto de preservación para evitar atentados contra el mismo, remediar situaciones creadas, o intervenir judicialmente para su restauración o recomposición. 1 El Patrimonio Público interesa al orden interno y al orden internacional, el Patrimonio Estatal, en principio toca con el derecho interno tanto en el orden privado como en el administrativo, en atención al principio según el cual el estado de derecho se caracteriza por su sujeción al ordenamiento jurídico, como corresponde a todo sujeto de naturaleza pública o privada.

  5. Producción de contenidos: medios universitarios y públicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Mendoza Padilla

    2015-12-01

    Full Text Available La investigación se ha planteado observar cuales son las áreas de vacancia en la televisión de Aire de los canales de CABA y sobre esas áreas de vacancia producir contenidos para los medios públicos y universitarios. Además de su función formadora de nuevas generaciones más competitivas y comprometidas con la sociedad, las instituciones educativas están llamadas a aportar al cambio social a través de acciones concretas de extensión. Las facultades de Comunicación Social y Periodismo no son la excepción. La implementación de proyectos de intervención comunicacional, que aporten al crecimiento de contenidos que representen la realidad, son de vital importancia desde la implementación de la Ley de Servicios de Comunicación Audiovisual 26.522.

  6. Development of food crops by modern biotechnology techniques in Central America Desarrollo de cultivos y alimentos por técnicas de biotecnología moderna en Centroamérica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Giovanni Garro Monge

    2012-12-01

    écnicas de biotecnología moderna son Guatemala (papaya, Honduras (frijol y maíz y Costa Rica (algodón, soya y piña. En el 2010, los dos últimos países estaban entre los 29 países con mayor siem- bra de CGM a nivel mundial. Algunos países de la región han implementado estructuras gubernamen- tales para la regulación por medio de comisiones técnicas de Bioseguridad. Las características más importantes en términos del comercio siguen siendo aquellas que confieren tolerancia a herbicidas o resistencia a plagas. Sin embargo, se nota la incursión de nuevos productos que contienen modificaciones en su contenido y que se vislumbran como una alternativa con buenas perspectivas en la región. Estas experiencias de cultivo y regulación en Bioseguridad a escala regional podrían suponer un desarrollo acertado y progresivo de la biotecnología agrícola y alimentaria en un futuro cercano.

  7. Contenidos audiovisuales para smartphones. Análisis de usabilidad y adecuación al medio.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Galindo

    2012-12-01

    Full Text Available El presente trabajo parte de la revisión del modelo actual de comunicación audiovisual en movilidad, al considerar que la producción y difusión de contenidos audiovisuales para smartphones, basado en el transvase de producción audiovisual convencional (televisión y cine, es ineficaz, ello al contextualizarlo desde sus precedentes más inmediatos tanto en el plano tecnológico, como en el terreno de la oferta de contenidos y la investigación científica desarrollada hasta el momento. La investigación está basada en los datos extraídos del proyecto de investigación “Contenidos audiovisuales para móviles. Análisis de usabilidad y adecuación al medio” financiado por la Junta de Castilla y León, España, los cuales señalan que el modelo de producción de contenidos audiovisuales para smartphones no termina de consolidarse como un ámbito propio y diferenciado dentro de la industria de la creación de contenidos audiovisuales. Por lo tanto, este trabajo, plantea posibles soluciones, modelos y alternativas centradas en producciones específicas, exclusivas y rentables que resaltan el valor de la eficacia comunicativa que estos dispositivos pueden generar.

  8. Cultivos de cobertura,¿una alternativa viable para la región semirárida pampeana? Cover crops: a viable alternative for the semiarid Pampa region?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Romina Fernández

    2012-12-01

    Full Text Available Con el fin de evaluar el efecto que tienen los cultivos de cobertura (CC en términos de proveer cobertura al suelo, acumular N y P en su biomasa y favorecer la acumulación de agua útil y el rendimiento de los cultivos de verano, se estableció un ensayo con los siguientes tratamientos: barbecho (B sin CC, centeno (Secale cereale L. sin fertilizar como CC testigo (CT y centeno fertilizado con nitrógeno (CF, en un diseño en bloques completos aleatorizados con tres repeticiones. Al momento de secado del CC el arreglo de los tratamientos fue en parcelas dividas con la fertilización como tratamiento principal y el momento de secado como subtratamiento: secado del CC en julio (CTJ y CFJ respectivamente y en agosto (CTA y CFA respectivamente. Sobre todos los tratamientos se establecieron cultivos de verano (CV, maíz y sorgo, luego de un barbecho, a fines de noviembre. Se determinó humedad de suelo y N-NO3- a la siembra del CC, durante su ciclo y a la siembra del cultivo de verano y en floración de maíz y sorgo. Se calculó el uso consuntivo (UC y la eficiencia de uso de agua (EUA en la producción de biomasa del CC y en la producción de granos (rendimiento de los CV. En ambos momentos de secado del CC, julio (J y agosto (A, a la siembra, floración y cosecha de los cultivos de verano se determinó la cantidad de residuos del CC y su contenido de carbono, nitrógeno y fósforo. A la siembra del cultivo de verano el tratamiento B tuvo menos cantidad de agua útil que los tratamientos con CC. En CT y CF, la fecha de secado más temprana almacenó mayor cantidad de agua que la más tardía. La producción total de materia seca del CC fue mayor cuando se secó en A y en tratamientos fertilizados. Los CC fijaron importantes cantidades de C y retuvieron en sus tejidos P y N contribuyendo a disminuir potenciales pérdidas de nitratos por lixiviación durante el barbecho. El N proveniente de la mineralización de los residuos aumentó los niveles de

  9. Reposição de nutrientes durante três cultivos de alface em hidroponia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Backes Fernanda Alice A.L.

    2003-01-01

    Full Text Available O experimento foi realizado em estufa plástica na UFSM, de agosto a novembro/99. Avaliou-se cinco formas de reposição de nutrientes na solução nutritiva com base na condutividade elétrica (CE, no sistema 'NFT' (Nutrient Film Technique e duas cultivares de alface: Regina e Deisy, cultivadas em bancadas de sustentação formadas por telhas de fibro-cimento revestidas com tinta betuminosa Neutrolâ. Foram dispostas 14 plantas por canal para cada repetição e uma cultivar em cada três canais, totalizando 84 plantas por bancada de produção. Comparou-se a eficiência de métodos de reposição de nutrientes na produção de alface, assim como a utilização da mesma solução, com reposição de nutrientes, durante três cultivos consecutivos. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, com três repetições, em esquema fatorial 5x2. Os resultados demonstraram que o desempenho das cultivares avaliadas não foi influenciado pelos métodos de reposição de nutrientes. A ausência de reposição de nutrientes na solução nutritiva, durante um cultivo, permitiu maior produtividade da cultura, não se recomendando a reposição quando o objetivo for renovar a solução ao final do cultivo. As formas de reposição de nutrientes na solução nutritiva, durante o primeiro e segundo cultivos, não alteraram a produtividade da cultura em relação à renovação completa da solução nutritiva ao final do cultivo hidropônico. Para a reutilização de solução nutritiva, recomenda-se a reposição de nutrientes sempre que a CE diminuir 50% da inicial, possibilitando a produção por pelo menos três cultivos.

  10. Cultivos discontinuos alimentados con urea de la cianobacteria Phormidium sp. en función de la salinidad y edad del cultivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lorena del valle Jonte Gómez

    2013-12-01

    Full Text Available Título en ingles: Urea fed-batch cultures of the cyanobacterium  Phormidium sp. as a function of the salinity and age of cultures Título corto: Cultivos discontinuos alimentados de Phormidium sp.Resumen: Se  Se comparó la eficiencia de sistemas de cultivos discontinuos alimentados versus cultivos discontinuos convencionales, en cuanto a concentración de nitrógeno, adicionando 0,2 mM de urea cada tres días al final de la fase exponencial, durante 21 días. Se realizaron cultivos con un volumen de 1500 mL a 15 y 35 UPS de salinidad, enriquecidos con medio ALGAL 8mM NaNO3, a 238 mmol q m-2 s-1, aireación constante, fotoperiodo 12:12 horas y temperatura de 29 ±3ºC. Phormidium sp. posee la capacidad de hidrolizar la urea; mostrando una asimilación de 65±7,07% de la misma, con la mayor producción (p´<´0,05 de clorofila a, ficocianina y proteínas de 20,26±1,24; 203,47±12,83 y 707,87±28,47 µg mL-1en los cultivos alimentados. La producción de pigmentos vario en el tiempo, independientemente a la salinidad y sistema de cultivo, mientras que la producción de proteínas y carbohidratos totales fue directamente proporcional a la edad del cultivo, con valores máximos de 612,74±5,41 µg mL-1 y 8,96±0,08 mg mL-1 respectivamente a los 31 días. La síntesis de lípidos y EPS fueron influenciadas (p´<´0,05 por la salinidad, presentando los máximos de lípidos a 15 UPS con 12,22±2,91mg mL-1, y los EPS se incrementaron a 35 UPS con 2,00±0,26 y 2,03±0,15 mg mL-1. Estos resultados determinan que los cultivos de Phormidium sp. alimentados con urea y a salinidades de 15 y 35 UPS, representan una alternativa económica para la producción de clorofila a, ficocianina y proteínas, incrementándose un 31,04; 40,72 y 31,94 % respectivamente en comparación con cultivos no alimentados.Palabras clave: clorofila, ficocianina, proteínas, cianobacteria, urea.Abstract: Fed-batch system efficiency versus batch cultures was compared in relation

  11. Desarrollo del cultivo integral de la coquina Donax trunculus (Linnaeus, 1758). Ciclo reproductivo, cultivo en criadero y en el medio natural

    OpenAIRE

    Louzán Pérez, Andrea

    2016-01-01

    Donax trunculus (Linnaeus, 1758), denominada comúnmente coquina y cadelucha en Galicia, es una especie de molusco bivalvo de distribución atlántico – mediterránea, cuyos bancos naturales en la actualidad se encuentran en regresión. Se trata de una especie con un elevado interés comercial y supone un recurso económico importante para el sector marisquero de Galicia. El desarrollo del cultivo en criadero de la coquina, como estrategia para la obtención de semilla, con fines de re...

  12. Estudio morfológico de los tirocitos de ratón en cultivos bidimensionales y tridimiensionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cabezas Pérez Ricardo Julián

    2005-07-01

    Full Text Available En este trabajo se describe el desarrollo de la disección de tiroides de ratón y cerdo, su disociación enzimática y mecánica para la obtención de folículos y células aisladas, junto con el cultivo celular
    primario tanto de folículos cerrados y abiertos y de células aisladas. Se obtuvieron cultivos de folículos cerrados que conservan su morfología, presentando un aspecto similar al que presentan estos in vivo. Adicionalmente se describen los cultivos de células aisladas obtenidos sobre soportes de plástico, vidrio y gel de colágeno. Se determinó la morfología de estos cultivos en microscopio invertido y el análisis de las imágenes obtenidas.

  13. Cultivo de Arthrospira platensis (Spirulina) en fotobiorreactor tubular doblemente curvado a condiciones ambientales en el sur del Perú

    National Research Council Canada - National Science Library

    Huarachi Olivera, Ronald Eleazar; Yapo Pari, Ursulo Avelino; Dueñas Gonza, Alex Paul; Condori Huamanga, Jose; Pacheco Salazar, David; Soto Flores, Joe

    2015-01-01

    ... el cultivo de la microalga Arthrospira platensis (Spirulina) en valores de productividad cultivado en fotobiorreactor tubular doblemente curvado a condiciones ambientales con el fin de aprovechar la alta radiación solar de la...

  14. Seguimento nutricional de pacientes com fibrose cística: papel do aconselhamento nutricional Nutritional follow-up of cystic fibrosis patients: the role of nutrition education

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabíola V. Adde

    2004-12-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional de um grupo de pacientes com fibrose cística e analisar a repercussão do aconselhamento nutricional através de um estudo comparativo pré- e pós-intervenção. MÉTODOS: Todos os pacientes com fibrose cística em seguimento regular no ambulatório de pneumologia do Instituto da Criança no período de 1996-99 foram prospectivamente acompanhados durante 3,5 anos. Em quatro etapas (I = inicial, II = 7 meses, III = 13 meses, IV = 43 meses, foi realizada uma avaliação nutricional que consistia de medidas de peso, estatura/comprimento, circunferência do braço e pregas cutâneas, e cálculos de escores z para peso/idade, estatura/idade, peso/estatura, circunferência do braço e da prega cutânea tricipital, porcentagem de peso/estatura e porcentagem de gordura corpórea. Era feita verificação do uso das enzimas pancreáticas e do uso de suplementos nutricionais. Aconselhamento nutricional verbal e através de uma cartilha explicativa foi realizado em todos os pacientes. RESULTADOS: Foram avaliados 74 pacientes, 38 do sexo feminino e 36 do masculino, com idades de 6 meses a 18,4 anos. Na etapa inicial, os dados antropométricos revelaram: porcentagem de peso/estatura = 94±13, porcentagem de gordura corpórea = 15±7,1, escore z peso/idade = -1,13±1,3, escore z estatura/idade = -0,94±1,2, escore z peso/estatura = -0,69±,1, escore z circunferência do braço = -1,35±1,3, escore z prega cutânea tricipital = -0,74±0,9. A aderência ao uso de enzimas e suplementos melhorou durante o estudo. Houve um aumento significativo no escore z de peso/idade e da prega tricipital e na porcentagem de gordura corpórea durante todo o período de estudo. Dividindo-se os pacientes em três grupos etários, a melhora antropométrica só foi significativa nos menores de 5 anos. CONCLUSÕES: Desnutrição leve estava presente nesse grupo de pacientes com fibrose cística. O aconselhamento nutricional realizado

  15. Las ideas básicas del contenido de la educación energética

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernesto Ramón Ávila Guerra

    2012-01-01

    Full Text Available El presente artículo sintetiza la propuesta de las ideas básicas del contenido de la Educación Energética en 10 Grado. Por medio de él, se contribuye al desarrollo de la Pedagogía como ciencia. La reorientación del contenido de este nivel de educación hacia un desarrollo sostenible hace posible el cumplimiento de una de las prioridades exigidas por la Asamblea General de las Naciones Unidas y la UNESCO, a todos los sistemas educativos. Se favorece también el proceso de aprendizaje de los contenidos con potencialidades energéticas en el preuniversitario cubano.

  16. LA INTEGRACIÓN DE LOS CONTENIDOS GEOMÉTRICOS: UN MODELO DIDÁCTICO PARA SU TRATAMIENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabel Alfonso Cruz

    2014-12-01

    Full Text Available El artículo recoge argumentos acerca de las dificultades que se dan en el proceso de enseñanza-aprendizaje de los contenidos geométricos en el primer ciclo de la Educación Primaria y se presenta un modelo didáctico para la integración, que favorece la labor del maestro, al establecer las relaciones entre los componentes, lo que le permite integrar los contenidos y contribuir a la sistematización de los conocimientos de los escolares, a partir de redinamizar los contenidos teniendo en cuenta las potencialidades de los diferentes dominios cognitivos y sus relaciones con los geométricos.

  17. Herramientas de marketing de contenido para la generación de tráfico cualificado online

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Toledano Cuervas-Mons

    2015-01-01

    Full Text Available El presente trabajo detalla las diferentes disciplinas de marketing orientadas a fomentar relaciones de confianza con la audiencia y constituir oportunidades de negocio en el ámbito digital. Las técnicas descritas están basadas en la generación o publicación de contenidos y su difusión a través de las redes sociales. Se analizan los tipos de tráfico web y se determina la metodología para realizar la comunicación de marca a través del contenido. Por último, se describen las etapas y procesos automatizados del marketing digital como también las plataformas tecnológicas utilizadas para conseguir convertir el tráfico web generado a través de contenidos.

  18. ESCOLHAS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES EM ESCOLAS DE ENSINO FUNDAMENTAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. S. ZANCUL

    2008-11-01

    Full Text Available

    Os objetivos deste estudo foram identificar e analisar comparativamente preferências alimentares de alunos dentro das escolas de ensino fundamental no município de Ribeirão Preto (SP, avaliar o estado nutricional dos estudantes, segundo indicadores antropométricos, e discutir o espaço da escola como alternativa para a educação alimentar. Foram analisados, neste estudo, 401 adolescentes cursando de 5ª a 8ª séries de escolas das redes pública e privada. Os dados foram coletados por meio de um questionário adaptado previamente testado. Os estudantes foram também pesados e medidos e o programa Epi Info 2000 foi usado para a organização dos dados. Os resultados demonstram que 70% dos adolescentes compram alimentos na cantina da escola. Dentre os alimentos citados estão: salgados (61,4%, refrigerantes (22,3%, e balas (52,7%. A disciplina Ciências é a mais citada pelos alunos como aquela na qual os conteúdos sobre alimentação foram trabalhados. A classifi cação do estado nutricional dos estudantes, feita pelos percentis de acordo com o IMC para idade e sexo, verifi cou que 12,6% apresentam sobrepeso e 8,5% apresentam obesidade. A escola pode exercer um papel fundamental na promoção da educação nutricional, com objetivo de desenvolver atitudes e hábitos saudáveis. calories and no sugar versions.

  19. Transición nutricional en tres ciudades con diferente complejidad urbano ambiental

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oyhenart, Evelia Edith

    2005-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo consiste en analizar el estado nutricional en niños residentes en tres ciudades argentinas con diferente complejidad urbano ambiental, en el contexto de la transición nutricional. Se realizó un estudio antropométrico transversal sobre una muestra de 5190 niños de ambos sexos de 4.0 a 14.9 años que asisten a escuelas públicas de las ciudades de La Plata y Brandsen (Provincia de Buenos Aires y General Alvear (Provincia de Mendoza. Se relevaron peso corporal y talla y se calculó el índice de masa corporal (IMC. Los datos fueron estandarizados a puntaje z empleando NHANES I y II. Se utilizó -2DS para determinar bajo peso para la edad, baja talla para la edad y bajo peso para la talla. Los valores de IMC mayores al percentilo 85 y menores o iguales al percentilo 95 definieron sobrepeso, mientras que los mayores al percentilo 95 obesidad. Las prevalencias para cada indicador fueron comparadas mediante pruebas de Chi2. El procesamiento de los datos se realizó mediante el programa SPSS 7.5. Los resultados obtenidos confirman lo hallado en otras poblaciones latinoamericanas, caracterizadas por un predominio de retraso lineal de crecimiento y bajos niveles de emaciación. Las tres ciudades presentaron coexistencia de desnutrición y obesidad. No obstante, las diferencias halladas sugieren distintos estadios de transición nutricional: La Plata y Brandsen se ubicarían en un estadio más avanzado, con altas prevalencias de desnutrición y obesidad, mientras que General Alvear reflejaría un estadio menos avanzado de dicha transición.

  20. Parâmetros para avaliação do estado nutricional de ferro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paiva Adriana A

    2000-01-01

    Full Text Available A avaliação do estado nutricional de ferro em indivíduos e populações tem sido alvo de muitas pesquisas científicas, uma vez que existem algumas questões ainda indefinidas. Através de um levantamento bibliográfico, mediante consulta às bases de dados Medline, Lilacs e Dedalus, foram selecionadas publicações científicas em português e inglês, no período de 1972 a 1998, que se referiam aos parâmetros hematológicos e bioquímicos utilizados na avaliação do estado nutricional de ferro. Os parâmetros disponíveis refletem os três diferentes estágios da carência de ferro, a qual se manifesta de forma gradual e progressiva no organismo, até o desenvolvimento da anemia ferropriva. De forma geral, não possuem boa sensibilidade e especificidade quando considerados isoladamente, apresentando vantagens e limitações que devem ser examinadas no momento da escolha. No sentido de se aumentar a sensibilidade e a especificidade do diagnóstico do estado nutricional de ferro, têm-se utilizado combinações dos diferentes parâmetros disponíveis, considerando-se a contribuição de cada um, de acordo com as características dos indivíduos estudados, as facilidades metodológicas e o custo do processo.

  1. Estudio nutricional de un equipo de fútbol de tercera división

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristian Martínez Reñón

    2013-04-01

    Full Text Available Objetivo: Analizar los hábitos y actitudes nutricionales de un equipo de fútbol semiprofesional. Método: Se realizó el estudio nutricional de 21 jugadores semiprofesionales de fútbol (18-35 años analizando la ingesta y gasto energético diario así como la distribución de los macro- y micronutrientes diferenciado el tipo de día (normal, entrenamiento y competición. Resultados: El balance energético es negativo en los tres días estudiados (-31%; -38 % y 31-% respectivamente. Se observan diferencias significativas en la ingesta calórica el día de la competición respecto al día normal y al de entrenamiento tanto en valores absolutos (2.438 kcal vs 2.127 y 2.221 kcal respectivamente como referida al peso corporal (30,5 kcal/kg vs 27 y 28 kcal/kg respectivamente. Con respecto a la ingesta de macronutrientes la muestra ingiere una dieta con una cantidad insuficiente de hidratos de carbono (328 g vs 371 y 540 g recomendados según actividad física. No se obtuvieron diferencias significativas en la composición de micronutrientes. Conclusiones: Los jugadores de fútbol estudiados presentan un balance energético negativo con una dieta pobre en hidratos de carbono. Este estado nutricional deficiente puede interferir en el desarrollo de su prestación deportiva y a la larga incrementar el riesgo de lesiones. Esto implica la necesidad de realizar un diseño e implementación de la dieta y la introducción de programas de educación nutricional para este tipo de deportistas.

  2. Crecimiento físico y estado nutricional de adolescentes escolares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wilbert Cossio Bolaños

    2014-01-01

    Full Text Available Objetivos: Determinar los parámetros del crecimiento físico y valorar el estado nutricional de adolescentes escolares. Diseño: Descriptivo comparativo. Institución: Liceo Naval Contralmirante Lizardo Montero, Lima, Perú. Participantes: Adolescentes de 12 a 15 años. Intervenciones: De forma no-probabilística (accidental se seleccionó 501 escolares de ambos sexos (251 hombres y 250 mujeres. Los escolares pertenecían al Liceo Naval Contralmirante Lizardo Montero de Lima. Se evaluó las variables de peso y estatura. Los datos fueron analizados a través de la media aritmética, desviación estándar, porcentajes, prueba t para muestras independientes y apareadas (p<0,05 y chi cuadrado (p<0,05. Principales medidas de resultados: Variables de crecimiento y estado nutricional. Resultados: No hubo diferencias significativas (p<0,05 en peso y estatura en adolescentes de ambos sexos respecto a la referencia internacional. En el estado nutricional se observó mayor proporción de eutróficos (74,5% en hombres y 75,6% en mujeres, teniendo peso bajo 2% de los hombres y 0,8% de mujeres, sobrepeso 16,3% varones y 20,4 mujeres, y obesidad 7,2% hombres y 3,2% mujeres. Conclusiones: Los resultados sugieren similar patrón de crecimiento físico que la referencia internacional y elevados valores de prevalencia de sobrepeso en ambos sexos, lo cual sugiere un problema de salud pública.

  3. Terapia nutricional na anorexia e bulimia nervosas Nutritional therapy in anorexia and bulimia nervosa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marle Alvarenga

    2002-12-01

    Full Text Available A alimentação e a dieta têm um importante papel no desenvolvimento e manutenção dos transtornos alimentares. Portanto, devem ser levados em consideração nos programas de tratamento dessas condições clínicas. Pacientes com transtornos alimentares apresentam importantes restrições dietéticas, padrões alimentares inadequados e hábitos errôneos devido a uma série de falsos mitos e crenças e a uma sensação de incompetência para lidar com o alimento. Tais alterações podem levar a mudanças em seu estado nutricional, que necessita de cuidados dietéticos específicos, como reabilitação nutricional e orientação sobre dieta adequada. Além disto, o aconselhamento nutricional é necessário para esclarecer e desmistificar crenças inadequadas e para estabelecer uma adequada relação com o alimento.Food and diet have an important role in the development and maintenance of eating disorders. Thus, they should be properly addressed in the treatment program for such disorders. Patients with eating disorders present dietary restrictions, unhealthy eating patterns, modified nutritional patterns, and unhealthy eating behaviors due to false myths and beliefs, and to a feeling of incompetence in dealing with food. Dietary restrictions, as well as the unhealthy eating patterns carried out by these patients may lead to changes in the nutritional status that require specific dietetic care in order to be corrected. Nutrition rehabilitation is required to restore the dietetic pattern, teaching the meaning of a normal and balanced diet. Furthermore, this unhealthy eating behavior requires nutritional counseling, aiming at clarifying doubts and demystifying wrong beliefs, discussing and readjusting patients´ relationship with food.

  4. Lactococcus lactis productor de bacteriocina utilizable como cultivo iniciador para acelerar la maduración de queso

    OpenAIRE

    Martínez-Cuesta, M. Carmen; Requena, Teresa; Peláez, Carmen

    2003-01-01

    Lactococcus lactis productor de bacteriocina utilizable como cultivo iniciador para acelerar la maduración de queso. La presente invención describe un procedimiento de producción de transconjugantes de Lactococcus lactis (se describe en detalle el Lactococcus lactis CECT5367) productores de bacteriocina y por tanto inmune a ella. Este microorganismo y otros similares pueden utilizarse como cultivos iniciadores para la elaboración de queso semiduro produciendo quesos de buena calidad organolép...

  5. Fluctuación diurna del contenido de vitamina C en hojas de Myrciaria dubia “camu camu”

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franz Correa Meléndez

    2013-12-01

    Full Text Available Myrciaria dubia “camu camu” es un frutal del trópico amazónico caracterizado por sus frutos con gran contenido de vitamina C, siendo considerado un producto importante del país. Sin embargo, hay pocos reportes sobre el metabolismo y transporte de vitamina C en esta especie. El objetivo de la investigación fue determinar la fluctuación diurna del contenido de vitamina C en hojas de M. dubia “camu camu”. Las hojas se colectaron de la colección de germoplasma de “camu camu” del INIA a las 2, 6, 10, 14, 18 y 22 horas; de cuatro plantas y en tres fechas diferentes. La vitamina C fue extraída de las hojas con un método estandarizado en el laboratorio y se cuantificó mediante espectrofotometría a 530nm, previa reacción con 2,6-diclorofenolindofenol. Los resultados muestran que el contenido de vitamina C de las hojas de “camu camu” fue en promedio 231±35 mg vitamina C/100g de hoja. Además, el contenido de vitamina C en las hojas del “camu camu” mostró fluctuación diurna, siendo menor a las 6 horas y mayor a las 2 y 14 horas del día. También, se registraron concentraciones intermedias en horas de menor o ausencia de radiación solar (235±17 y 237±35 mg vitamina C/100g de hoja a las 18 y 22 horas respectivamente. Se concluye que existe alto contenido de vitamina C en las hojas del “camu camu” y que este contenido presenta fluctuación diurna.

  6. DISPONIBILIDADE DE ENXOFRE EM SOLOS BRASILEIROS: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ENXOFRE NAS PLANTAS SULPHUR AVAILABILITY IN BRAZILIAN SOILS: EVALUATION OF SULPHUR NUTRITIONAL STATUS IN PLANTS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Huberto José Kliemann

    2007-09-01

    Full Text Available

    Conduziu-se um experimento em casa de vegetação com amostras superficiais de 12 solos, provenientes dos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás (Brasil, com teores de carbono variando entre 0,50 e 3,03%, de enxofre total entre 0,0104 e 0,0319% e de argila entre 8 e 60%. Os solos foram submetidos a dois cultivos sucessivos com milho (Zea mays L. com 3 doses de gesso (0, 20 e 40 ppm de S, previamente incubados na ausência e presença de calagem. Para a avaliação do estado nutricional de enxofre correlacionaram-se o enxofre total e as razões N/S e P/S da parte aérea do milho com a produção de matéria seca e absorção de enxofre. Os níveis críticos de enxofre total na parte aérea do milho com a produção de matéria seca e absorção de enxofre foram de 0,14% e 0,20%, respectivamente, no primeiro cultivo dos solos arenosos; no segundo cultivo, determinou-se o nível crítico de 0,14% para ambos os casos. No cultivo dos solos argilosos, com teores de carbono superiores a 1,2%, foi possível estabelecer níveis críticos de enxofre total de 0,20% para a produção de matéria seca, de 0,30% para a absorção de enxofre apenas no segundo cultivo. A razão N/S da parte aérea do milho, que caracteriza a deficiência de enxofre total, esteve ao redor de 10 a 12, correlacionando-se significativamente com a absorção de enxofre nos dois cultivos dos solos. Pela análise conjunta dos dados dos dois cultivos, bem como do segundo, encontraram-se estreitas relações entre a absorção de S e a razão P/S, sugerindo-se o valor crítico de 1/1. A razão N/S revelou-se, dentre os parâmetros estudados, como o mais preciso para diagnosticar a deficiência de enxofre em plantas.

    PALAVRAS-CHAVE: Enxofre em plantas; nível crítico; relação N/S; relação P/S.

  7. ¿Tienen nuestros ancianos un adecuado estado nutricional?: ¿influye su institucionalización?

    OpenAIRE

    Eugenia Méndez Estévez; Juana Romero Pita; Mª José Fernández Domínguez; Patricia Troitiño Álvarez; Silvia García Dopazo; Milagros Jardón Blanco; Manuela Rey Charlo; María Isabel Rivero Cotilla; Cristina Rodríguez Fernández; Martín Menéndez Rodriguez

    2013-01-01

    Determinar el estado nutricional de los ancianos de un área de salud rural y ver si la institucionalización es un factor de riesgo. Diseño del estudio: Estudio observacional descriptivo en SAP de Xinzo de Limia 3. Sujetos: El tamaño muestral fue de 311 pacientes mayores de 75 años, seleccionados por muestreo aleatorio simple. Mediciones: Edad, sexo, estado civil, nivel de estudios, institucionalización o no, estado nutricional: valorado mediante el cuestionario MNA y parámetros antropométrico...

  8. Conocimientos, actitudes, prácticas alimentarias sobre frutas y verduras y estado nutricional que asisten a una escuela agraria

    OpenAIRE

    Fahey Martínez, Delfina

    2015-01-01

    Paradójicamente, la desnutrición y la obesidad infantil constituyen los principales desafíos a resolver por parte de los nutricionistas. Entre otros factores, la educación alimentaria nutricional y la promoción de estilos de vida saludables juegan un rol muy importante para la prevención de estas complicaciones. Objetivo: Identificar los conocimientos, actitudes, prácticas alimentarias sobre frutas y verduras y el estado nutricional de los alumnos que asisten a una Escuela se...

  9. Caracterização nutricional e compostos antioxidantes em resíduos de polpas de frutas tropicais

    OpenAIRE

    Sousa,Mariana Séfora Bezerra; Vieira,Luanne Morais; Silva,Manoel de Jesus Marques da; Lima,Alessandro de

    2011-01-01

    O Brasil é um dos países que mais produz resíduos agroindustriais, como os resíduos de frutas pelas indústrias de polpas, o que tem contribuído para o aumento da produção do lixo orgânico, provocando graves problemas ambientais. Nesse contexto, estudos têm sido conduzidos com o intuito de investigar o valor nutricional desses resíduos, valorizando-os e sugerindo novas alternativas de utilização. Assim, neste trabalho, objetivou-se realizar a caracterização nutricional e determinar os composto...

  10. Plataforma MEAL: Herramienta innovadora para enseñar educación nutricional a maestros y nutricionistas

    OpenAIRE

    Alejandro Dominguez Rodríguez; Elia Oliver Gasch; Ausiàs Josep Cebolla Marti; Sussana Albertini; Louis Ferrini; Enrique de la Cruz Martínez; Ana González Segura; Rosa María Baños Rivera

    2015-01-01

    El consumo de alimentos poco saludables por parte de los niños es considerado actualmente como una problemática a nivel mundial en la medida en que la salud de los infantes está directamente relacionada con la dieta. Diversas intervenciones han sido implementadas con el objetivo de enseñar educación nutricional a niños, pero la mayoría se ha centrado solo en la transmisión de información nutricional. En este artículo se describirá la plataforma MEAL que ha sido creada con el objetivo de ayuda...

  11. Estudio y seguimiento nutricional en una población de ancianos de un centro geriátrico

    OpenAIRE

    Laura Guzmán Díaz; Herminia López García de la Serrana; María Jesús Oliveras López

    2014-01-01

    Valorar nutricionalmente al anciano nos va a permitir conseguir y mantener un buen estado nutricional en la población anciana. Objetivos: 1. Valoración del estado nutricional de la población. 2. Evaluación de la ingesta de la población de acuerdo a las Ingestas recomendadas. 3. Valoración de la capacidad antioxidante del menú y comparación con la media española. Material y métodos: El estudio se realizó con 28 ancianos. Se utilizaron indicadores sociodemográficos, datos antropométricos, tensi...

  12. Valoración del estado nutricional de las enfermeras del Hospital Clínico Universitario de Valladolid

    OpenAIRE

    Viñas Hernández, Mónica

    2016-01-01

    La alimentación ha alcanzado cada vez mayor importancia en el ámbito laboral debido a sus efectos en la calidad de vida de los trabajadores y en su productividad. Objetivo: valorar si existe una relación entre el turno laboral y el estado nutricional de las enfermeras estudiadas. Las hipótesis planteadas son que los turnos rotatorios y los Servicios Especiales son los factores que más perturban el estado nutricional de nuestros sujetos. Metodología: la muestra estará formada por 258 enfermero...

  13. Caquèxia en càncers del sistema digestiu: fisiopatologia, epidemiologia i tractament nutricional

    OpenAIRE

    Ginés Figols, Vanesa

    2015-01-01

    Recerca bibliogràfica sobre la caquèxia en càncer, amb especial atenció sobre la caquèxia en els càncers del sistema digestiu. S'inclouen les bases moleculars de la malaltia i els seus tractaments, fonamentalment el tractament nutricional. Búsqueda bibliográfica sobre la caquexia en cáncer, con especial atención sobre la caquexia en los cánceres del sistema digestivo. Se incluyen las bases moleculares de la enfermedad y sus tratamientos, fundamentalmente el tratamiento nutricional. Mast...

  14. Situación nutricional en el curso de vida de la comunidad de ‘El Jicarito’ en Honduras

    OpenAIRE

    Hernández, A; Di Iorio, A.B.

    2017-01-01

    Introducción: La información sobre la situación nutricional en Honduras de la década de los 60 y la encuesta de consumo de los 70, contribuyeron a la construcción de programas y políticas; son pocos los estudios realizados de actualización. Material y método: Compendio de seis proyectos entre 2013 – 2016 y primer estudio descriptivo transversal (n=455, ambos sexos) sobre la situación nutricional (consumo alimentario, actividad física, antropometría, indicadores clínicos) en el curso de vida e...

  15. Factores asociados al riesgo nutricional en adultos mayores autónomos no institucionalizados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Raimunda Montejano Lozoya

    Full Text Available Objetivos: Determinar factores asociados al riesgo nutricional en adultos mayores autónomos no institucionalizados. Métodos: Estudio transversal realizado en 660 adultos mayores autónomos, no institucionalizados. Los participantes fueron evaluados en 12 centros sociales (provincia de Valencia seleccionados mediante un muestreo estratificado por bloques. Criterios de inclusión: tener 65 años o más, vivir en el domicilio, poseer autonomía funcional, residir más de un año en la provincia de Valencia, acudir periódicamente a los centros sociales y colaborar voluntariamente en el estudio. Se usa el MNA para la valoración nutricional y se recogen factores asociados al estado nutricional en una encuesta ad-hoc. Resultados: De los 660 sujetos estudiados, el 48,33% son hombres y el 51,67% mujeres, la edad media es de 74,3±6,57 años. El 23,33% presentan riesgo de malnutrición. Los factores independientes asociados al riesgo de malnutrición, con el odds de prevalencia ajustada, son: no poseer estudios (OR=2,29, sentir soledad (OR=2,34, mantener dietas controladas (OR=0,55, un apetito escaso (OR=2,56, número de fracciones en la ingesta diaria (OR=0,66, sufrir xerostomía (OR=1,72, tener dificultades para deglutir (OR=2,30, el número de enfermedades crónicas (OR=1,38 y haber sufrido enfermedades agudas en el último año (OR=2,03. Un incremento en el IMC se asocia a un buen estado nutricional (OR=0,85. Estos factores nos han permitido clasificar correctamente a un 80% de los pacientes encuestados. Conclusiones: Tener numerosas enfermedades crónicas, haber sufrido enfermedades agudas recientes, mantener dietas sin control, sufrir xerostomía y dificultad para deglutir, comer pocas veces al día y con escaso apetito, sentirse solo y no tener estudios son factores que, permiten predecir el riesgo de malnutrición en los adultos mayores.

  16. Patrones de consumo, estado nutricional y suplementos dietarios en el Muay Thai

    OpenAIRE

    Cañadas, Lucas

    2013-01-01

    El Muay Thai es un arte marcial tailandés considerado hoy uno de los mejores deportes de contacto en el mundo porque trabaja todas las extremidades del cuerpo, y permite un elevado desarrollo de la aptitud física, de concentración y la confianza. El objetivo del presente trabajo es determinar cuáles son los patrones de consumo alimentario, el estado nutricional y el consumo de suplementos dietarios en deportistas que practican la disciplina de Muay Thai en la ciudad de Mar del ...

  17. Alimentación, estado nutricional y asma bronquial en niños

    OpenAIRE

    Vega, Daniela

    2013-01-01

    Determinar la relación entre el estado nutricional, la frecuencia de consumo de alimentos y la periodicidad de síntomas asmáticos en niños y niñas de 2 a 14 años, con diagnóstico de asma bronquial que asisten al Centro de Alergia y Asma de la ciudad de Mar del Plata, entre noviembre del 2012 y junio del 2013. Materiales y Métodos: Investigación descriptiva correlacional de corte transversal. Un total de 95 niños, completaron una encuesta sobre síntomas y tratamientos del asma b...

  18. Estado nutricional del lactante de uno a seis meses y tipo de lactancia.

    OpenAIRE

    Ubillus, Gloria; Lamas, Cristina; Lescano, Beatriz; Levano, Melissa; Llerena, Zoila; Lopez, Rosa

    2011-01-01

    OBJETIVOIdentificar el estado nutricional de lactantes de uno a seis meses que acuden a consultorio externo en relación el tipo de lactancia..MATERIAL Y MÉTODOSe realizó un estudio observacional, descriptivo en el Instituto Nacional de Salud del Niño, centro de referencia nacional, entre Septiembre- Noviembre del 2007. Se seleccionó aleatoriamente 250 niños entre 1-6 meses de edad de ambos géneros, para ser estudiados en consultorios externos. Se evaluó las medidas de talla, peso y perímetro ...

  19. Situacion nutricional de escolares de la Comunidad de Madrid. Condicionantes familiares

    OpenAIRE

    González Rodríguez, Liliana Guadalupe

    2012-01-01

    La nutrición juega un papel determinante en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. La edad escolar es una etapa clave en la que se establecen los hábitos alimentarios y constituye un período de gran oportunidad para prevenir la aparición de diversas enfermedades en el transcurso de la vida. El objetivo de este trabajo fue estudiar la situación nutricional de los escolares y determinar su posible asociación con los condicionantes familiares: el nivel educativo de la madre,...

  20. Terapia nutricional no transplante hepático Nutritional therapy in liver transplantation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mônica Beatriz PAROLIN

    2002-04-01

    Full Text Available Racional - Deficiências nutricionais, por vezes graves, são comuns em pacientes com insuficiência hepática, candidatos a transplante de fígado. A terapia nutricional pode corrigir total ou parcialmente tais deficiências, melhorando as condições clínicas e o prognóstico desses indivíduos, frente ao grande desafio do transplante hepático. Objetivos - Breve revisão do papel do fígado no metabolismo dos diversos nutrientes. Descrição dos métodos de avaliação do estado nutricional, traçando-se as bases da terapia nutricional segundo condições hepáticas diversas, no pré e pós-transplante, em relação às necessidades calóricas e dos diversos nutrientes. Apresentação de intervenções nutricionais, no controle das complicações metabólicas resultantes do uso de drogas imunossupressoras. Conclusão - A terapia nutricional é valiosa aliada no tratamento clínico de pacientes candidatos ou já submetidos ao transplante hepático, contribuindo para um prognóstico favorável e para a melhora da qualidade de vida desses indivíduos.Background - Malnutrition, sometimes severe is common in patients with chronic hepatic diseases who are candidates for liver transplantation. Nutritional therapy can induce partial or total correction of such deficiencies, improving clinical conditions and prognosis of patients who face the great defiance of liver transplantation. Aims - Brief revision of hepatic role in the metabolism of several nutrients. Description of available methods of dietary therapy and its application both under different abnormal hepatic conditions and pre and post-transplant periods. The role of nutritional intervention in metabolic side effects due to immunosuppressive drugs. Conclusion - Nutritional therapy is a valuable adjuvant resource to the clinical treatment of candidates and submitted patients to hepatic transplantation providing better prognosis and improved life quality.

  1. Estado nutricional del hierro en gestantes adolescentes, Medellín, Colombia

    OpenAIRE

    Escudero Vasquez, Luz Estela; Parra Sossa, Beatriz Elena; Herrera M., Julián; Restrepo Mesa, Sandra Lucia; Zapata L., Natalia

    2014-01-01

    Objetivo: analizar el estado nutricional del hierro en gestantes adolescentes de tercer trimestre. Metodología: estudio analítico de corte transversal con 276 adolescentes entre 10 y 19 años, en tercer trimestre de gestación de la Empresa Social del Estado (ese) Metrosalud (Medellín, 2011-2012), con datos de hemoglobina, volumen corpuscular medio, concentración de hemoglobina corpuscular media e ingesta de suplemento de hierro. La ferritina sérica se analizó en 178 gestantes, controlada por p...

  2. Perfil nutricional de adolescentes praticantes de exercício resistido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Emília Gama de Carvalho

    2013-12-01

    Full Text Available Objetivo: Analisar o perfil nutricional de adolescentes praticantes de exercício resistido, determinando a adequação do consumo calórico de macronutrientes e micronutrientes e o estado nutricional destes. Métodos: Tratou-se de um estudo do tipo observacional, transversal e descritivo, realizado de agosto a setembro de 2010 em uma academia de Fortaleza-CE, sendo aplicado, com os adolescentes, um questionário contendo dados de identificação, antropométricos, alimentares e complementares. Os dados foram analisados através do software Avanutri, que avaliou o estado nutricional e o consumo calórico de macronutrientes e micronutrientes dos adolescentes. Resultados: A amostra do estudo constituiu-se de 33 alunos, dos quais 66,7% (22 eram do sexo masculino e 33,3% (11, do sexo feminino. Destaca-se que a maioria do sexo masculino – 60,6% (20 – e do sexo feminino – 27,3% (9 – encontrava-se com o Índice de Massa Corporal (IMC adequado. Quanto à ingestão calórica, predominou o consumo insuficiente entre os meninos – 39,4% (13. Com relação aos macronutrientes, o consumo insuficiente de carboidratos predominou em ambos os sexos. A ingestão proteica estava adequada na maioria do grupo e o consumo lipídico predominante foi excessivo. Quanto aos micronutrientes, houve grande inadequação, principalmente na ingestão de cálcio, vitaminas A, B2, B6, zinco, magnésio e cobre. A vitamina E, niacina e piridoxina estavam sendo consumidas em valores possivelmente nocivos. Conclusão: Apesar de a maioria dos adolescentes ter apresentado estado nutricional normal, os recordatórios analisados demonstraram uma grande inadequação, podendo, em longo prazo, trazer prejuízos à saúde.

  3. El boro, elemento nutricional esencial en la funcionalidad ósea

    OpenAIRE

    Crespo Romero, Eusebio

    2001-01-01

    En las dos últimas décadas, se ha descubierto que un oligoelemento como es el boro, es un elemento nutricional esencial en la fisiología animal y humana. De entre las diversas funciones que tiene, es su papel dentro del metabolismo mineral y óseo la más importante. Se ha demostrado como, suplementos dietéticos de boro pueden compensar las alteraciones estructurales y metabólicas óseas que se producen con déficits de elementos tan importantes como el calcio, la vitamina D o el magnesio. Además...

  4. Caracterización nutricional de forrajes tropicales usando espectroscopia de infrarrojo cercano (nirs)

    OpenAIRE

    Molano Gutierrez, Martha Lucía

    2013-01-01

    La espectroscopia de Reflectancia en el Infrarrojo Cercano (NIRS) es usada en la actualidad como una técnica rápida y exacta entre otros en la industria alimentaría para medir la composición química de alimentos terminados y materias primas. El presente estudio se realizó en el laboratorio de calidad de forrajes del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), donde tuvo como objetivo generar ecuaciones de calibración que permitan determinar la calidad nutricional de forrajes tropical...

  5. Valoración del estado nutricional en el paciente grave

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Acosta Escribano

    Full Text Available Existen diferentes parámetros destinados a la valoración del estado nutricional. Estos parámetros pueden ser de utilidad para valorar el estado nutricional previo al ingreso de los pacientes. No obstante, su aplicación en los pacientes críticos es problemática, debido a que la interpretación de los resultados se encuentra interferida por los cambios originados por la enfermedad aguda y por las medidas de tratamiento. Esto es particularmente cierto en lo que se refiere a las variables antropométricas, que se encuentran muy afectadas por las alteraciones en la distribución hídrica de los pacientes críticos. Los marcadores bioquímicos (índice creatinina/altura, albúmina sérica, etc.. se encuentra también interferidos como consecuencia de los cambios metabólicos que modifican los procesos de síntesis y degradación. Las proteínas de vida media corta (prealbúmina, proteína ligada al retinol no son indicativas de estado nutricional aunque sí informan sobre la adecuada respuesta al aporte de nutrientes y sobre la concurrencia de nuevas situaciones de estrés metabólico. Los parámetros de estimación funcional, como los test de función muscular, son también difíciles de aplicar en un gran número de pacientes críticos debido al tratamiento con fármacos que afectan a la función muscular o a la presencia de polineuropatía. Todo ello indica que no existen parámetros fiables para la valoración del estado nutricional en estos pacientes. La valoración global subjetiva, aunque requiere un cierto grado de experiencia, puede ser un método adecuado. Otros métodos teóricamente más precisos, como la impedancia bioeléctrica, requieren ser más estudiados en estos pacientes antes de poder ser recomendados.

  6. Valoración nutricional de niños y adolescentes ingresados por anorexia nerviosa

    OpenAIRE

    Caballero Sanz, Irene; Brito García Sousa Ferro, Inês de

    2016-01-01

    La anorexia nerviosa es el trastorno de la conducta alimentaria más prevalente en niños y adolecentes, y su tratamiento es largo y complejo, precisando de un equipo multidisciplinario. La rehabilitación nutricional y el restablecimiento del peso corporal saludable es uno de los objetivos más importantes en las primeras fases del tratamiento del paciente ingresado. Sin embargo, las recomendaciones actuales sobre las necesidades energéticas iniciales de los pacientes son inconsistentes, con una...

  7. Estado nutricional del lactante de uno a seis meses y tipo de lactancia.

    OpenAIRE

    Ubillus, Gloria; Lamas, Cristina; Lescano, Beatriz; Levano, Melissa; Llerena, Zoila; Lopez, Rosa

    2011-01-01

    OBJETIVOIdentificar el estado nutricional de lactantes de uno a seis meses que acuden a consultorio externo en relación el tipo de lactancia..MATERIAL Y MÉTODOSe realizó un estudio observacional, descriptivo en el Instituto Nacional de Salud del Niño, centro de referencia nacional, entre Septiembre- Noviembre del 2007. Se seleccionó aleatoriamente 250 niños entre 1-6 meses de edad de ambos géneros, para ser estudiados en consultorios externos. Se evaluó las medidas de talla, peso y perímetro ...

  8. El B-hidroxi-B-metilbutirato (HMB) como suplemento nutricional (I): metabolismo y toxicidad

    OpenAIRE

    Rafael Manjarrez-Montes-de-Oca

    2015-01-01

    Introducción: El β-hidroxi-β-metilbutirato (HMB) es un metabolito de la leucina producido a partir del ácido α-cetoisocaproico. El HMB se utiliza como suplemento nutricional en el deporte desde 1997, atribuyéndosele una disminución de la proteólisis muscular. En los últimos años, se han descrito efectos positivos del HMB en diversas patologías, lo cual aumenta su probable utilidad para la mejora de la salud. Objetivos: Los objetivos de la presente revisión son: conocer el metabolismo del HMB,...

  9. Alimentación, estado nutricional y asma bronquial en niños

    OpenAIRE

    Vega, Daniela

    2013-01-01

    Determinar la relación entre el estado nutricional, la frecuencia de consumo de alimentos y la periodicidad de síntomas asmáticos en niños y niñas de 2 a 14 años, con diagnóstico de asma bronquial que asisten al Centro de Alergia y Asma de la ciudad de Mar del Plata, entre noviembre del 2012 y junio del 2013. Materiales y Métodos: Investigación descriptiva correlacional de corte transversal. Un total de 95 niños, completaron una encuesta sobre síntomas y tratamientos del asma b...

  10. Lecitinas de leguminosas: significación nutricional, toxicidad y aplicaciones

    OpenAIRE

    Rincón Alonso, Marta

    2014-01-01

    Las legumbres son alimentos consumidos en todas partes del mundo y el estudio de su composición química es necesario para el conocimiento de sus efectos en la salud. Son muchos tipos de sustancias químicas diferentes los que se encuentran en las semillas de legumbres. En este trabajo se estudia un tipo de sustancias en particular, las lectinas de leguminosas. Se describe el origen y estructura de las lectinas, su significación nutricional, la toxicidad de las lectinas y los efectos en el inte...

  11. Menú de textura modificada y su utilidad en pacientes con situaciones de riesgo nutricional

    OpenAIRE

    de Luis, Daniel A.; Rocío Aller; Olatz Izaola

    2014-01-01

    En el tratamiento nutricional de los pacientes con disfagia y/o ancianos debemos realizar un abordaje multidisciplinar, y una herramienta de trabajo es la modificación de la textura de los alimentos. Los pacientes con disfagia y con necesidades de una dieta modificada de textura, en general no tienen unos requerimientos de calorías y nutrientes diferentes de los que presentan las personas de su misma edad y sexo, salvo que coexista alguna condición o enfermedad. En todos ellos se debe individ...

  12. Situação nutricional de seringais produtivos no estado de São Paulo

    OpenAIRE

    Bataglia,Ondino Cleante; Cardoso,Mário; Carretero,Miguel Viscaíno

    1988-01-01

    Avaliou-se o estado nutricional de quarenta seringais em produção, instalados em diversas regiões edafoclimáticas paulistas, por meio da análise química foliar e dos solos correspondentes. As amostragens de folhas foram feitas no verão e no outono e as de solo, apenas na primeira época, ambas em 1984 e 1985. De forma consistente, verificaram-se baixos níveis de P nos solos de quase todos os seringais e de K naqueles localizados no litoral. A acidez apresentou grande variabilidade, registrando...

  13. Soporte nutricional adaptado al tratamiento fisioterápico de lesiones en el deporte

    OpenAIRE

    Sancho Morante, Alicia

    2014-01-01

    RESUMEN: INTRODUCCIÓN: En el abordaje de las lesiones, el tratamiento tanto médico como fisioterápico han sido ampliamente estudiados y conforman un elemento indispensable. Sin embargo, el soporte nutricional es un aspecto que, aunque recientemente se está demostrando que ofrece grandes beneficios, generalmente pasa a un segundo plano y no se le da la trascendencia que merece. OBJETIVOS: Relacionar la importancia que ejerce el consumo de determinados nutrientes sobre la prevención y tratam...

  14. El boro, elemento nutricional esencial en la funcionalidad ósea

    OpenAIRE

    Crespo Romero, Eusebio

    2001-01-01

    En las dos últimas décadas, se ha descubierto que un oligoelemento como es el boro, es un elemento nutricional esencial en la fisiología animal y humana. De entre las diversas funciones que tiene, es su papel dentro del metabolismo mineral y óseo la más importante. Se ha demostrado como, suplementos dietéticos de boro pueden compensar las alteraciones estructurales y metabólicas óseas que se producen con déficits de elementos tan importantes como el calcio, la vitamina D o el magnesio. Además...

  15. Trastornos alimentarios, ansiedad y estado nutricional en estudiantes de nutrición

    OpenAIRE

    Guglielmone, María Eugenia

    2012-01-01

    En la actualidad, los patrones de belleza, el culto por la imagen, al igual que el importante papel de la ingesta de alimentos en la interacción social, ejercen una notable influencia en la población universitaria. El objetivo de este estudio es evaluar la relación entre el año alcanzado de una carrera privada situada en la ciudad de Mar del Plata con el riesgo de desarrollar Trastornos de la Alimentación, el Estado Nutricional y el Grado de Ansiedad. El presente traba...

  16. Soporte nutricional en el paciente con SIDA Nutritional support in AIDS patients

    OpenAIRE

    C. Sánchez Alvarez; R. Nuñez Ruiz; R. Conejero García

    2005-01-01

    Los avances en el tratamiento de los pacientes con infección por HIV han modificado el pronóstico de los mismos, haciendo posible que la presencia de complicaciones agudas en estos pacientes haga considerar su ingreso en UCI. Los pacientes con infección por HIV muestran alteraciones nutricionales sobre las que se añaden los cambios derivados de la enfermedad aguda: por ello, son candidatos a recibir soporte nutricional especializado. La vía enteral deberá ser preferida para el aporte de nutri...

  17. Calidad de las sedes web de las OTRI universitarias andaluzas: contenidos, usabilidad y accesibilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramos Vielba, Irene

    2008-09-01

    Full Text Available This paper presents a comparative analysis of the contents, usability and accessibility of the nine technology transfer office websites belonging to Andalusian universities, using an analytical framework developed for measuring the quality of this kind of website in Spain. Three types of complementary analysis were performed via the creation, selection and use of a set of indicators of content, usability and accessibility. Two computer programs were used to check the accessibility of 135 webpages (15 for each website, paying special attention to the homepages. The points obtained in each analysis were weighted and used to produce a final score, i.e., the average of the content analysis score and the mean of the usability and accessibility scores. The evaluation of these websites revealed them to have important quality deficiencies that might have a negative impact on the communication of their functions as institutions linking universities and society in matters of R&D.

    Este estudio presenta un análisis comparativo de contenidos, usabilidad y accesibilidad de las sedes web de las nueve OTRI universitarias andaluzas a partir de la construcción de un esquema analítico para la evaluación de la calidad de las sedes web de las OTRI españolas. Se han realizado tres tipos de análisis complementarios mediante la creación, selección y aplicación de una serie de indicadores de contenido, usabilidad y accesibilidad respectivamente. Para el análisis de accesiblidad se han usado dos programas informáticos aplicados a 135 páginas, quince por cada sede web, con especial atención a sus páginas de acceso. La ponderación de las puntuaciones conseguidas en cada uno de los apartados se traslada a una nota final procedente de la media obtenida entre el test de contenidos, por un lado, y la puntuación media conjunta entre el test de usabilidad y accesibilidad por otro. La evaluación de las sedes web de las OTRI de las universidades andaluzas

  18. Evaluación del contenido de antioxidantes en introducciones de tomate tipo cereza (Solanum spp.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelson Ceballos-Aguirre

    2012-07-01

    Full Text Available La mayor diversidad genética de tomate (Solanum lycopersicum L. se encuentra en especies silvestres, con variabilidad en características de calidad del fruto como sabor, aroma, coloración, y contenidos de licopeno y b-caroteno. El objetivo del presente trabajo fue determinar el contenido de antioxidantes (licopeno, b-caroteno y vitamina C en frutos de tomate tipo cereza de 30 introducciones silvestres existentes en el Banco de Germoplasma de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira. El estudio de campo se realizó en la granja Montelindo de la Universidad de Caldas; temperatura promedio de 22.8 °C; a 1010 m.s.n.m.; 2200 mm de precipitación pluvial anual y una humedad relativa de 76%. El diseño experimental fue látice rectangular, con 30 tratamientos (introducciones y un testigo comercial (Sweet million, con cuatro repeticiones por tratamiento y cinco plantas en cada una de ellas como unidad experimental. Las variables evaluadas fueron licopeno, b-caroteno, vitamina C y acidez del fruto, determinadas por espectrofotometría y titulación por cambio de color y pH. adicionalmente se evaluó la producción de frutos. Los datos fueron analizados utilizando pruebas de varianza y prueba de medias por Duncan, con el programa SAS (SAS Institute Cary N.C. Finalmente se aplicó un índice de selección ponderado con base en las variables licopeno, b-caroteno y vitamina C, con aplicación de una presión de selección de 17%. Se encontraron diferencias significativas (P < 0.05 para las variables evaluadas. El mayor contenido de licopeno se halló en la introducción LA1455 con 0.32 µg/ml, el de b-caroteno en la introducción LA2076 (0.095 µg/ml, y el de vitamina C en el testigo comercial (Sweet million (85 mg/100 g. El índice de selección mostró como introducciones promisorias: IAC 445, LA2076, LA2710, LA2845, y LA1546, lo cual indica que existe diversidad fenotípica entre las introducciones evaluadas para las variables licopeno, b

  19. RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE ÁCIDOS GRASOS TRANS CONTENIDOS EN LA MARGARINA VEGETAL Y LOS NIVELES DE LÍPIDOS SANGUÍNEOS EN ESTUDIANTES Y EMPLEADOS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD ..JAVERIANA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Díaz Perilla

    2002-12-01

    Full Text Available El propósito de esta investigación fue determinar el efecto del consumo de ácidos grasos trans contenidos en la margarina vegetal, sobre los niveles de lípidos en sangre de consumidores habituales de este producto. Treinta y siete individuos entre 20 y 50 años y un peso adecuado para la estatura, conformaron la muestra; 18 consumidores habituales de margarina, grupo estudio, y 19 no consumidores, grupo control. Se llevó a cabo la valoración nutricional por antropometría, el análisis de los hábitos alimentarios y el perfillipídico. El consumo promedio de energía y nutrientes, así como los niveles de colesterol total y LDL en sangre fueron significativamente mayores (p<0.05 en el grupo estudio; las concentraciones sanguíneas de HDL fueron menores (4mg/dl y las de triglicéridos mayores (40 mg/dl en el grupo estudio, aunque-no se consideraron estadísticamente significativas. El61% de los individuos del grupo estudio y el 26% del grupo control presentaron hipercolesterolemia y el 50% del grupo estudio y el21% del grupo control presentaron hipertrigliceridemia. Se concluyó que en este grupo de individuos, el consumo de ácidos grasos trans contenidos en la margarina vegetal puede ser un factor que contribuye a elevar los niveles de lípidos sanguíneos, que es un factor de riesgo de enfermedad coronaria.

  20. Contribución a la distribución de contenidos multimedia sobre redes peer-to-peer

    OpenAIRE

    Mozo Velasco, Alberto

    2011-01-01

    Los sistemas cooperativos se despliegan sobre solapamientos de red con el objetivo de compartir ancho de banda, un recurso que hasta el momento no ha sido compartido masivamente. Estos sistemas construyen un solapamiento de red para coordinar los diferentes nodos y una red de distribución para el contenido. En los sistemas cooperativos actuales (SplitStream/Scribe/Pastry y Bayeux/ Tapestry), las dos redes comparten la misma topología. Siendo el árbol de distribución del contenido, un subconju...

  1. Desarrollo de servicios de distribución de contenidos multimedia en redes corporativas con tecnología SDN

    OpenAIRE

    Yuan, Tao

    2015-01-01

    En la actualidad, es ampliamente conocido que uno de los principales desafíos que enfrentan las organizaciones es el crecimiento de Internet, tanto en número de clientes como en tráfico multimedia. Una red de entrega de contenidos (CDN, Content Delivery Network) es una opción para mejorar la experiencia de los usuarios finales, es decir, hacer más eficiente y fiable la distribución de contenidos. Sin embargo, con los nuevos requisitos de negocio y tecnologías, los operadores de CDN tienen que...

  2. Contribución a la distribución de contenidos multimedia sobre redes peer-to-peer

    OpenAIRE

    Mozo Velasco, Alberto

    2004-01-01

    Los sistemas cooperativos se despliegan sobre solapamientos de red con el objetivo de compartir ancho de banda, un recurso que hasta el momento no ha sido compartido masivamente. Estos sistemas construyen un solapamiento de red para coordinar los diferentes nodos y una red de distribución para el contenido. En los sistemas cooperativos actuales (SplitStream/Scribe/Pastry y Bayeux/ Tapestry), las dos redes comparten la misma topología. Siendo el árbol de distribución del contenido, un subconju...

  3. Dinámica de la personalidad en adolescentes frente a los mensajes subliminales de contenido sexual

    OpenAIRE

    Acuña Bermúdez, Edgar Alfonso

    2012-01-01

    [ES] El objetivo general fue comprender la dinámica psíquica de la personalidad en adolescentes frente a los mensajes subliminales visuales de contenido sexual difundidos por los medios masivos de comunicación. Se destacan: la influencia emocional de los mensajes subliminales visuales de contenido sexual en la expresión de los impulsos de los adolescentes de uno y otro sexo; la influencia que tienen estos mensajes en la dinámica de la estructura de personalidad; los principales ...

  4. Innovación en educación física: el kickboxing como contenido educativo

    OpenAIRE

    José Ignacio Menéndez Santurio; Javier Fernández-RÍo

    2014-01-01

    La innovación es un proceso necesario para avanzar en un sistema educativo que se apoya en los contenidos curriculares como una de las formas de representación más destacadas de toda realidad pedagógica. Esta demandada innovación puede ser solventada gracias a la inclusión de contenidos novedosos. El kickboxing pertenece a los deportes de combate que, tradicionalmente, no han sido integrados en las clases de educación física por miedo, desconocimiento o falsos estereotipos. Este artículo pres...

  5. CONTENIDO TEÓRICO DEL TEXTO Y FORMACIÓN DE HABILIDADES LECTORAS EN ESTUDIANTES DE PSICOLOGÍA

    OpenAIRE

    GERMÁN MORALES; NADIA CRUZ; MANUEL HERNÁNDEZ; CÉSAR CANALES; HÉCTOR SILVA; ROSALINDA ARROYO; CLAUDIO CARPIO

    2013-01-01

    Con base en el modelo de Ajuste lector, el presente estudio evaluó la interacción entre el contenido teórico del texto y el tipo de criterio impuesto en su lectura sobre el desempeño en tareas de ajuste lector. Participaron 20 estudiantes de Psicología asignados a uno de cuatro grupos diferenciados por el tipo de contenido teórico del texto: mentalista o conductual y la variabilidad del criterio impuesto en su lectura. Se aplicó una evaluación inicial a los participantes, la intervención y un...

  6. Herramientas de marketing de contenido para la generación de tráfico cualificado online

    OpenAIRE

    Fernando Toledano Cuervas-Mons; Begoña Miguel San Emeterio

    2015-01-01

    El presente trabajo detalla las diferentes disciplinas de marketing orientadas a fomentar relaciones de confianza con la audiencia y constituir oportunidades de negocio en el ámbito digital. Las técnicas descritas están basadas en la generación o publicación de contenidos y su difusión a través de las redes sociales. Se analizan los tipos de tráfico web y se determina la metodología para realizar la comunicación de marca a través del contenido. Por último, se describen las etapas y procesos a...

  7. Cultivo en monocapa de células perineurales de nervio ciático de Ratón

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Spinel G. Clara M.

    2006-06-01

    Full Text Available El cultivo de células perineurales (CP y su estudio in vitro es muy pobremente reportado en la literatura. El presente trabajo describe la obtención de CP en monocapa a partir de nervio ciático de ratón. Fueron probadas diferentes técnicas para obtener un cultivo de CP puro. La microdisección del nervio en endoneuro, perineuro y epineuro fue la mejor técnica para evitar otros tipos celulares. Adicionalmente, la refrigeración a 4º C por 24 horas permitió purificar al 99% los cultivos de CP. Las células de Schwann, fibroblastos
    endoneurales y células perineurales fueron diferenciadas por microscopia de luz invertida. Las células provenientes
    del perineuro presentaron una morfología aplanada, de gran tamaño, formando capas estratificadas. Además, las células migraron luego del día diez de cultivo y alcanzaban una densidad alta luego de cinco días de haber migrado. La formación de lamelas estratificadas en cultivo fue demostrada con cortes histológicos, mostrando similitud con el tejido in vivo. Establecimos un protocolo para el cultivo de CP que servirá de modelo para posteriores estudios sobre este tejido y sus futuras aplicaciones.

  8. Cultivos y alimentos trangénicos: una aproximación ecológica

    OpenAIRE

    Martínez Castillo, Róger

    2016-01-01

    Se plantean los impactos sociales y ecológicos de la llamada revolución genética, cuya tecnología es utilizada para crear organismos genéticamente alterados, como solución a los problemas de la agricultura y el hambre mundial. Sin embargo, la comercialización de los cultivos transgénicos tienen un único fin: aumentar los mercados y beneficios privados. La gran amenaza para el ambiente y la biodiversidad que suponen los cultivos transgénicos, la mercantilización de la vida en forma de patentes...

  9. Estado actual del cultivo de larvas del pargo flamenco (Lutjanus guttatus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Isabel Abdo-de la Parra

    2015-07-01

    Full Text Available El pargo flamenco (Lutjanus guttatus es un pez marino con alta demanda en los mercados de algunos países de Latinoamérica. Debido a su importancia se inició su cultivo en jaulas flotantes usando juveniles silvestres. A partir de la década pasada se iniciaron los primeros estudios para lograr su reproducción en cautiverio y la producción masiva de juveniles que puedan sustentar el cultivo completo. El presente trabajo presenta los resultados obtenidos hasta la fecha sobre desove, manejo e incubación de huevos y protocolos de larvicultura del pargo flamenco en Latinoamérica.

  10. Productividad del agua en algunos cultivos agrícolas en Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felicita González Robaina

    2014-01-01

    Full Text Available Para el mejor uso económico y social del agua se requieren de métodos para evaluar su productividad, a fin de tomar mejores decisiones en cuanto a políticas y estrategias de utilización de manera sostenible. Los administradores del agua para el riego necesitan iden- tificar tendencias en los patrones de uso y niveles de eficiencia con vistas a fijar metas y mejorar la productividad por unidad de volumen utilizado y/o consumido. El objetivo de este trabajo fue presentar los indicadores de productividad agronómica del agua de 17 cultivos a partir de la información obtenida en más de 100 experimentos de campo disponibles en la base de datos sobre necesidades hídricas del Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola. Se determinaron los rendimientos máximo y mínimo y sus respectivos valores de consumo, agua aplicada por riego y la productividad agronómica del agua aplicada para los 17 cultivos estudiados. Cultivos como los frijoles, maíz, boniato y los plátanos obtienen incrementos de rendimiento superiores al 100% cuando se aplica el agua necesaria para satisfacer su demanda hídrica, mientras que la yuca obtuvo valores menores del 50%. Los altos valores obtenidos de productividad en base al agua utilizada como riego no son un buen indicador del uso eficiente del agua por las plantas para las condiciones de la zona de estudio, donde se informan para los años analizados, porcentajes de lluvia aprovechable de hasta el 41%, supliendo ésta una parte importante de las necesidades de los cultivos agrícolas.

  11. Las enfermedades del cacao como un componente del sistema de producción del cultivo

    OpenAIRE

    Tovar, Germán

    2011-01-01

    EI manejo de las enfermedades de un cultivo, en su contexto más amplio debe considerarse como un componente del sistema de producción. Esta generalización, en el caso de la producción de cacao, significa que los procesos patológicos deberán interpretarse y manejarse dentro de las condiciones culturales, ecológicas y socio-económicas del media tropical colombiano.

  12. DETERMINACIÓN DE Salmonella Typhimurium EN COMPOST INOCULADO ARTIFICIALMENTE EMPLEADO EN UN CULTIVO DE LECHUGA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martinez Maria Mercedes

    2008-12-01

    Full Text Available Salmonella enterica serovariedad Typhimurium, se ha asociado a brotes por el consumo de frutas y vegetales contaminadas a partir de agua de riego, manipuladores, bioabono y suelo. En esta investigación se inoculó artificialmente un bioabono aplicado a un cultivo de lechuga para determinar la capacidad de transferencia a las plantas, así como establecer el efecto del uso de cubiertas de polietileno en la protección del cultivo frente a este patógeno. Para ello, se utilizaron plántulas de lechuga de ocho semanas y se establecieron cuatro tratamientos y dos controles: T1 y T2, con y sin cubierta de polietileno respectivamente, contenían una concentración de Salmonella enterica Serovariedad Typhimurium ATCC 13176 inoculada en el compost en concentración de 0,04 mo/g, T3 y T4 con y sin cubierta de polietileno respectivamente con 100 mo/g de compost y finalmente C1 y C2 con y sin cubierta pero sin inoculación. El seguimiento del microorganismo en suelo se realizó durante las ocho semanas del cultivo, mediante la técnica de NMP/4 g (EPA, 2006 al cabo de este tiempo se evaluó el total de plantas cultivadas mediante la misma técnica. Se determinó que Salmonella enterica serovariedad Typhimurium ATCC 13176 se transmite a la lechuga, a partir del bioabono contaminado (OR=2,53 sin importar la concentración inicial del microorganismo en el bioabono; así mismo se encontró que existe asociación entre la contaminación y la condición de cubierta del cultivo (p=0,002. Por otra parte, al analizar las raíces no se encontró asociación de transmisión.

  13. Los cultivos mediterráneos en China : el caso del olivar

    OpenAIRE

    Gómez-del-Campo, Maria; Connor, D J

    2011-01-01

    El mercado del aceite de oliva en China tiene un gran potencial, por ello, hay un interés creciente en incrementar la superficie de olivo en el país. En este artículo se describe la historia reciente del cultivo del olivo en China, las características del clima y suelo de la zona donde actualmente se cultiva el olivo y la adaptación del olivo a estas condiciones.

  14. DETERMINACIÓN DE Salmonella Typhimurium EN COMPOST INOCULADO ARTIFICIALMENTE EMPLEADO EN UN CULTIVO DE LECHUGA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DIANA MARCELA RODRÍGUEZ

    2008-01-01

    Full Text Available Salmonella enterica serovariedad Typhimurium, se ha asociado a brotes por el consumo de frutas y vegetales contaminadas a partir de agua de riego, manipuladores, bioabono y suelo. En esta investigación se inoculó artificialmente un bioabono aplicado a un cultivo de lechuga para determinar la capacidad de transferencia a las plantas, así como establecer el efecto del uso de cubiertas de polietileno en la protección del cultivo frente a este patógeno. Para ello, se utilizaron plántulas de lechuga de ocho semanas y se establecieron cuatro tratamientos y dos controles: T1 y T2, con y sin cubierta de polietileno respectivamente, contenían una concentración de Salmonella enterica Serovariedad Typhimurium ATCC 13176 inoculada en el compost en concentración de 0,04 mo/g, T3 y T4 con y sin cubierta de polietileno respectivamente con 100 mo/g de compost y finalmente C1 y C2 con y sin cubierta pero sin inoculación. El seguimiento del microorganismo en suelo se realizó durante las ocho semanas del cultivo, mediante la técnica de NMP/4 g (EPA, 2006 al cabo de este tiempo se evaluó el total de plantas cultivadas mediante la misma técnica. Se determinó que Salmonella enterica serovariedad Typhimurium ATCC 13176 se transmite a la lechuga, a partir del bioabono contaminado (OR=2,53 sin importar la concentración inicial del microorganismo en el bioabono; así mismo se encontró que existe asociación entre la contaminación y la condición de cubierta del cultivo (p=0,002. Por otra parte, al analizar las raíces no se encontró asociación de transmisión.

  15. Evaluación del contenido nutrimental del compost elaborado con tres tipos de mezclas de desechos orgánicos y su efecto en el rendimiento del cultivo de brócoli (Brassica oleracea).

    OpenAIRE

    Vargas Tierras, Yadira Beatriz

    2007-01-01

    En Ecuador últimamente se ha incrementado el número de agricultores que están incursionando en la agricultura orgánica, ubicados tanto en la costa como en la sierra ecuatoriana. Puesto que la Agricultura Orgánica es una alternativa de producción ecológica que busca la sostenibilidad de los sistemas de producción.

  16. Aplicaciones de los videojuegos de contenido histórico en el aula

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María del Carmen Gálvez de la Cuesta

    2012-04-01

    Full Text Available Los videojuegos de contenido histórico han proliferado en los últimos años convirtiéndose en un fenómeno de gran atracción para los usuarios en edad escolar. Un estudio de su estructura y secuenciación demuestran que su uso requiere un tiempo considerable y una adquisición previa de referencias históricas que permitan optimizar la consecución de objetivos. Ante esta realidad analizamos las formas a través de las que el videojuego puede convertirse en una herramienta para el aula de Geografía e Historia

  17. Contenido matemático fundacional para el aprendizaje en los primeros años

    OpenAIRE

    National Research Council of the National Academies

    2016-01-01

    En este capítulo se describe el contenido matemático fundacional accesible para niñas y niños pequeños. El foco en este capítulo está puesto en las propias ideas matemáticas, más que en la enseñanza y el aprendizaje de las mismas. Estas ideas matemáticas se dan por sentadas por los adultos, pero son sorprendentemente profundas y complejas. Hay dos áreas fundamentales en las matemáticas para la primera infancia: (1) el número y (2) la geometría y la medición, tal como identifican los Focos Cur...

  18. Producción abierta de un contenido educativo digital: Un estudio de caso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrés Chiappe Laverde

    2015-01-01

    Full Text Available En este artículo se describe un estudio de caso cualitativo enfocado en identificar los alcances y limitaciones de una práctica educativa abierta muy particular: La Producción Abierta de Contenidos Educativos. Este estudio se adelantó durante dos años, período en el cual se generaron procesos de revisión de literatura e implementación de una experiencia abierta de producción de un material educativo digital. Los resultados mostraron la importancia de tres factores clave para este proceso: la creación de sentido de comunidad, la visibilidad y comunicación en redes sociales y la experticia de los colaboradores en manejo de software de acceso libre.

  19. El derecho al conocimiento en el mundo de los Contenidos Abiertos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfred Giner i Garcia

    2008-12-01

    Full Text Available Una de las funciones esenciales del Derecho, en el contexto del nuevo paradigma tecnológico de la Sociedad de la Información y la Conocimiento, es garantizar el acceso al conjunto de datos y saberes disponibles en Internet En este sentido, es factible hablar de un nuevo Derecho al Conocimiento reconocido en normas de diversa naturaleza. La aparición de nuevos instrumentos jurídicos como las licencias Creative Commons, suponen un ejemplo de este nuevo corpus jurídico que comporta, entre otros, un replanteamiento y evolución en la manera de entender el acceso a los contenidos digitales on line y el ejercicio de los derechos de autoría y propiedad intelectual.

  20. Efecto del vanadio en la forja en tibio de un acero con contenido medio de carbono

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García-Mateo, C.

    1998-05-01

    Full Text Available In the present work the influence of vanadium on the microstructure and mechanical properties of a medium carbon steel forged below 900°C is analysed. Undisolved V(CN refines the microstructure and together with reprecipitated particles during cooling contribute to strengthening. Both effects maintain mechanical strength levels without decreasing toughness values.

    En el presente trabajo se analiza la influencia del vanadio en la microestructura y en la resistencia mecánica de un acero con contenido medio de carbono, tras ser deformado por compresión plana a temperaturas inferiores a 900°C. Los carbonitruros de vanadio no disueltos afinan la microestructura y junto a los reprecipitados durante el enfriamiento contribuyen al endurecimiento por precipitación, manteniendo la resistencia mecánica y logrando una tenacidad aceptable al bajar la temperatura de deformación.

  1. Comunicación empresarial en redes sociales: gestión de contenidos y experiencias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Ángel Nicolás

    2014-11-01

    Full Text Available La gestión estratégica de la comunicación corporativa a través de redes sociales se ha convertido en una indiscutible realidad que muta constantemente los modos de relación entre públicos, empresas y organizaciones. En este trabajo exponemos, en primer lugar, un breve análisis de los resultados publicados en estudios nacionales centrados en medir la actividad en redes sociales en España. De estos, recogemos las acciones más comunes que los usuarios declaran realizar así como sus preferencias en relación a las actividades realizadas por las marcas. Finalmente, realizamos un análisis aleatorio de la actividad corporativa de diferentes marcas en distintos entornos sociales permite listar y clasificamos algunos de los tipos de contenidos que podemos encontrar en estos perfiles sociales corporativos.

  2. Cultivo de larvas y juveniles de almeja voladora Euvola vogdesi (Pteroida: Pectinidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Monsalvo-Spencer

    2015-07-01

    Full Text Available El trabajo describe por primera vez el desarrollo larvario hasta juvenil de Euvola vogdesi y las experiencias en el cultivo larvario de esta especie. Los reproductores en acondicionamiento gonádico alcanzaron la madurez total a los 42 ± 5 días. La inducción al desove se realizó con los métodos de shock térmico (18-20°C/20 min e inyección intragonadal de serotonina (0,3 mL a 0,25 mM. En experimentos del efecto de las temperaturas 20, 23 y 25°C en el crecimiento larvario, se obtuvo a 25°C el mayor crecimiento. A esta temperatura, los cultivos larvarios con cambios en la densidad y dieta entre 1992 y 2001 mostraron diferencias significativas en el crecimiento, logrando disminuir el tiempo de cultivo larvario de 25 días a 11 días. En la etapa de pre-engorda, los juveniles de 3,5-4,0 mm de longitud de concha, tuvieron una supervivencia de 3-5%, a los 55 ± 5 días. Los juveniles de 6-7 mm de longitud presentaron las valvas características de los adultos, después de 25-30 días.

  3. Composto de lodo de esgoto para o cultivo inicial de eucalipto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniela Cristina de Souza Afáz

    2017-01-01

    Full Text Available Neste trabalho, foi avaliada a viabilidade do uso de composto de lodo de esgoto, proveniente de estação de tratamento de esgoto, como fertilizante alternativo para o cultivo inicial de eucalipto. O experimento foi realizado em casa de vegetação no CCA - UFSCar, Araras, SP. Os cultivos ocorreram em vasos de 11 L durante 75 dias. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e sete repetições. Os tratamentos adotados foram constituídos por uma testemunha, três tratamentos com composto de lodo de esgoto (25%, 50% e 75% do volume do vaso e um tratamento com fertilizante mineral convencional, todos em solo arenoso. Ao final do experimento, a taxa de crescimento relativo (TCR e a massa seca das plantas foram medidas e submetidas à análise de variância seguida pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A TCR foi maior nos tratamentos com fertilização do que na testemunha, mas não diferiu entre a fertilização mineral e as doses de fertilização orgânica. A massa seca das plantas foi maior no tratamento com 50% do volume do vaso com fertilizante orgânico (p<0,01. Assim, o composto de lodo de esgoto se mostrou com potencial para substituir fertilizantes minerais convencionais no cultivo inicial de eucalipto.

  4. PRESENCIA DE ARSÉNICO EN POZOS Y EN CULTIVOS EN OAXACA, MÉXICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Ubaldo Caballero-Guti\\u00E9rrez

    2010-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia de arsénico en agua de pozos y en cultivos. Se muestrearon pozos noria y semip rofundos, y diferentes cultivos (tomate, lechuga, frijol y maíz, pertenecie ntes al paraje "Flor de Guayabal", en Tlacolula, Oaxaca, México, durante un periodo de 10 meses (julio 2006 a abril 2007.Hubo dos fases: la primera fue el diagnóstico que se obtuvo de la determinación mensual del arsénico en los pozos, y en la segunda, el establecimie nto de cultivos y el muestreo de plantas para los análisis químicos. En los resultados del análisis de agua (julio-abril, hubo arsénico (¿=0,1 mg/l en niveles que superan lo establecido en la norma oficial mexicana (0,025 mg/l. En la segunda fase, en los órganos comestibles de jitomate, lechuga, zanahoria, maíz y frijol cultivados en el paraje, no se encontró evidencias sobre la presencia de este metal.

  5. El contenido del videoclip dominante como reproductor cultural e ideológico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jon-Emanuel ILLESCAS-MARTÍNEZ

    2017-07-01

    Full Text Available Con la popularización de Internet, el videoclip mainstream se ha transformado en la mercancía cultural más consumida por la juventud global, por encima de libros, películas, programas de TV o videojuegos. Por esa misma razón, estos productos de alcance internacional influencian las cosmovisones y las ideologías de los adolescentes y los jóvenes adultos que forman su target. Sin embargo, hasta la fecha, es prácticamente nula la bibliografía que haya tratado este tema analizando una muestra lo suficientemente significativa para llegar a sugerir una propuesta que supere el rango de hipótesis. El presente artículo se dispone solventar este vacío académico. Teniendo en cuenta el funcionamiento oligárquico y la propiedad privada de las principales empresas multinacionales que constituyen la industria de la música pop, analizamos el contenido audiovisual de los vídeos dominantes en relación con la creación de un universo simbólico entre los más jóvenes favorable a la reproducción del sistema socioeconómico de donde surge. De este modo, tras analizar los 500 videoclips más vistos de YouTube, llegamos a la conclusión que la mayoría de su contenido refuerza la reproducción de hábitos culturales e ideologías funcionales para la renovación del poder y la hegemonía de la clase capitalista.

  6. Estrategias de contenido con famosos en marcas dirigidas a público adolescente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Araceli Castelló Martínez

    2016-01-01

    Full Text Available La era de la comunicación en cambio constante que vivimos ha obligado a las marcas a redefinir sus estrategias comunicativas y publicitarias, especialmente cuando se trata de tener presencia en plataformas digitales. Conscientes de que actualmente necesitan contar historias (storytelling más allá de las ventajas y bondades de sus productos yservicios (la economía del cariño, las empresas diseñan estrategias basadas en narraciones audiovisuales ficcionales, buscando presentar a la marca de manera cercanay transparente y conectar así con la audiencia (engagement, desde un enfoque inspirado en el profundo conocimiento del público destinatario y de su relación con las marcas (big data, basado en la transmedialidad de los contenidos y buscando la viralidad, gracias a la interacción de los usuarios.Venimos asistiendo a una inclinación creciente de las marcas por generar contenidos denominados Branded Content, inspirados en las teorías de la narrativa transmediática,y ejemplo de la disrupción con los clásicos modelos publicitarios. Esta tendencia se evidencia de manera más destacada en aquellas marcas enfocadas al público adolescente, una generación (llamada Generación Z o iGen especialmente permeable a la era de la comunicación en cambio; jóvenes multitaskers que han crecido con las plataformas digitales y que son más exigentes con las empresas.Por otra parte, las plataformas digitales han fomentado un nuevo concepto de la clásica figura del prescriptor publicitario. Se trata del influencer, en muchas ocasiones un personaje famoso (celebrity, con gran poder de recomendación e influencia, que comparte con sus seguidores en redes sociales sus experiencias con las marcas.Especialmente sensible a estas recomendaciones es el público adolescente, heavy users de las redes sociales que utilizan estos espacios, entre otras actividades, para seguir a sus ídolos e interactuar con ellos.En el presente artículo se

  7. Dissolved Organic Carbon and Nitrogen in Andisol for Six Crop Rotations with Different Soil Management Intensity Carbono y Nitrógeno Orgánicos Disueltos en un Andisol Sometido a Seis Rotaciones de Cultivos con Diferente Intensidad en el Manejo del Suelo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Undurraga D

    2009-09-01

    Full Text Available Soil organic matter (OM content is a quality indicator, but is an inadequate indicator in the short-term because these changes take place slowly, so dissolved organic components have emerged as an alternative. In volcanic soil subjected to different crop rotations with distinct land use intensity, dissolved organic C and N (DOC and DON were determined as well as their relationship with total C and N contents in the soil, considering the effects of crop rotation, fertilization level, and soil depth. In humid samples of Humic Haploxerands collected at four depths up to 40 cm, DOC and DON contents were determined by extraction with K2SO4 and filtered. Results indicated interaction between the studied factors, DOC fluctuated between 67.8 and 151.7 mg kg-1 with the highest value with intensive management in rotations that included corn (Zea mays L. associated with a higher fertilization. DON fluctuated between 4.62 and 37.4 mg kg-1 with the highest value in non-intensive rotations that included prairie. With respect to total C, DOC reached 0.40% with intensive management and the lowest value in non-intensive management. DON showed values between 0.13 and 0.68% with respect to total N with intensive and non-intensive management, respectively. Tillage management affected DOC and DON contents depending on the fertilization level and the depth at which it was determined, and were also affected by the crop included in the rotation, thus making these parameters good indicators to evaluate the effects of agronomic management in the short-term.El contenido de materia orgánica (OM del suelo es un indicador de su calidad, sin embargo los cambios se producen lentamente, no siendo un indicador adecuado en el corto plazo, surgiendo los componentes orgánicos disueltos como una alternativa. En un suelo volcánico sometido a diferentes rotaciones de cultivos con distinta intensidad en el uso de suelo, se determinó el C y N orgánicos disueltos (DOC y DON y su

  8. EFECTO DEL CONTENIDO DE HUMEDAD SOBRE PROPIEDADES FÍSICAS DE LA SEMILLA DE VITABOSA (MUCUNA DEERINGIANA EFFECT OF MOISTURE CONTENT ON PHYSICAL PROPERTIES OF VITABOSA BEAN (MUCUNA DEERINGIANA GRAINS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ángel Francisco Rojas Barahona

    2011-06-01

    Full Text Available La semilla de vitabosa (Muccuna deeringiana es una alternativa de fuente proteica para la producción de alimento animal, actualmente en Colombia se obtiene un bajo aprovechamiento de esta semilla por el desconocimiento de su alto potencial nutricional, de sus propiedades medicinales, fitosanitarias y de su proceso agroindustrial. Es necesario obtener conocimiento de las propiedades físicas de la semilla, las cuales son importantes en los procesos postcosecha de esta leguminosa. Varias propiedades físicas fueron evaluadas con cuatro contenidos de humedad (10, 14, 18 y 22% b.h.. Las dimensiones ortogonales longitud, ancho y espesor, los diámetros medio aritmético y geométrico, y el ángulo de reposo se incrementaron significativamente cuando el contenido de humedad aumentó del 10 al 22%; mientras que la esfericidad no varió significativamente con la humedad. El área proyectada se incrementó con la humedad en los tres planos de orientación (horizontal, transversal y longitudinal. El coeficiente de fricción estático se evaluó sobre seis superficies de diferente material, en todas las superficies esta propiedad se incrementó significativamente con el aumento del contenido de humedad y fue significativamente diferente entre las superficies estudiadas; siendo en su orden de mayor a menor, la superficie de caucho, policloruro de vinilo (PVC, lona, acero inoxidable, hierro galvanizado y aglomerado de madera. La información generada puede ser utilizada para el diseño de equipos de procesamiento postcosecha y para el control de calidad de esta semilla.The vitabosa seed (Muccuna deeringiana is a protein source alternative for the animal food production, currently in Colombia there is a low use of this seed by the ignorance of its nutritional high potential, medicinal, phytosanitary properties and their postharvest process. Is necessary to obtain knowledge of seed physical properties, which are important in the agro-industrial processes of

  9. A transição nutricional no Brasil: tendências regionais e temporais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Malaquias Batista Filho

    Full Text Available Tendo como principal fonte de informações três estudos transversais realizados nas décadas de 70, 80 e 90, faz-se uma análise da transição nutricional do Brasil, referenciada no rápido declínio da prevalência de desnutrição em crianças e elevação, num ritmo mais acelerado, da prevalência de sobrepeso/obesidade em adultos. A correção dos déficits de estatura foi de 72% em crianças urbanas e de 54,4% no meio rural, enquanto a ocorrência de obesidade duplicou ou triplicou em homens e mulheres adultos nos extremos da série temporal analisada. Com exceção do Nordeste rural, a prevalência de desnutrição em mulheres adultas declinou para taxas aceitáveis (em torno de 5% a partir de 1989. Inversamente, as anemias continuam com prevalências elevadas e indicações de tendências epidêmicas. Descreve-se a evolução do estado nutricional da população brasileira segundo macrorregiões e distribuição social, analisando-se os prováveis fatores das mudanças ocorridas.

  10. A transição nutricional no Brasil: tendências regionais e temporais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Batista Filho Malaquias

    2003-01-01

    Full Text Available Tendo como principal fonte de informações três estudos transversais realizados nas décadas de 70, 80 e 90, faz-se uma análise da transição nutricional do Brasil, referenciada no rápido declínio da prevalência de desnutrição em crianças e elevação, num ritmo mais acelerado, da prevalência de sobrepeso/obesidade em adultos. A correção dos déficits de estatura foi de 72% em crianças urbanas e de 54,4% no meio rural, enquanto a ocorrência de obesidade duplicou ou triplicou em homens e mulheres adultos nos extremos da série temporal analisada. Com exceção do Nordeste rural, a prevalência de desnutrição em mulheres adultas declinou para taxas aceitáveis (em torno de 5% a partir de 1989. Inversamente, as anemias continuam com prevalências elevadas e indicações de tendências epidêmicas. Descreve-se a evolução do estado nutricional da população brasileira segundo macrorregiões e distribuição social, analisando-se os prováveis fatores das mudanças ocorridas.

  11. Estudio de cultivos celulares primarios de Psorophora confinnis (Díptera: Culicidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felio J. Bello

    1999-06-01

    Full Text Available Con el propósito de obtener una línea celular de Psorophora confinnis (Arribalzaga, 1891 para estudios de susceptibilidad a infecciones con arbovirus, se iniciaron los cultivos primarios de esta especie, vectora del virus de la encefalitis equina venezolana, tipo epidemo-epizoótico. A partir de huevos embrionados, larvas de primer estadio recién eclosionadas y ovarios de hembras adultas, se realizaron explantes por separado de tejidos embrionarios en diversos medios de cultivos, suplementados con 20% de suero fetal bovino y una mezcla de antibióticos y antimicóticos al 1%. La esterilización del material biológico se efectuó mediante la inmersión de éste en diversas sustancias, tales como: hipoclorito de sodio al 1,6%, etanol al 70% y una solución de 0,25% de cloruro de mercurio disuelto en 70% de etanol. El crecimiento celular se inició sólo en el medio MMNPl2 en un tiempo promedio de 62 días después de efectuadas las siembras, mediante la proliferación de colonias aisladas procedentes de tejidos embrionarios, y también a partir de las terminaciones de los fragmentos larvales. La evolución del crecimiento celular hasta la formación de la monocapa confluente fue supremamente lenta y sólo se alcanzó a los 8 meses post-explante, presentando ésta una morfología celular predominantemente epitelioide. No fue exitoso el crecimiento celular a partir de los tejidos ováricos de hembras adultas. La iniciación del crecimiento celular en esta especie presentó tiempos diferentes comparados con los empleados en los cultivos celulares de otros mosquitos, lo cual indica que a pesar de utilizarse una metodología similar en el proceso para obtener cultivos primarios, las adaptaciones celulares a las condiciones físicas, ambientales y nutricionales son diferentes en cada una de las especies. Este es el primer informe de cultivos celulares de una especie de mosquito perteneciente al género Psorophora.

  12. Perspectivas para el cultivo de ostras en el golfo de Nicoya.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sidey Arias

    2016-03-01

    Full Text Available Con el fin de desarrollar el cultivo de ostras (Crassostrea rhizophorae y C. gigas como una posible alternativa para los pescadores artesanales del Golfo de Nicoya en Costa Rica, se realizaron en el Laboratorio de Cultivos Marinos de la Universidad Nacional estudios sobre reproducción, producción de “semilla libre”, evaluación de microalgas, evaluación de sistemas de cultivo y engorde de ostras. La mezcla de microalgas Isochrysis galbana: Chaetoceros gracilis (de cinco analizadas fue la que dio mejores resultados, con un 36% de fijación, a partir del total de larvas pediveliger. Para la obtención de “semilla libre” se evaluaron dos técnicas: la primera, utilizando neurotransmisores (Gaba, L-Dopa, norepinefrina y epinefrina no dio resultados favorables, la segunda, usando concha molida, con tamaños de 250-350 μm y 350-425 μm  rindió 26% y 14% de fijación, respectivamente, a partir del total de larvas pediveliger. En la etapa de engorde, los mejores resultados de crecimiento se obtuvieron con C. gigas en los canales de abastecimiento de la finca camaronera Langostinos del Pacífico, Quepos, con 78 mm en 7,3 meses y una sobrevivencia promedio de 55% durante 1991. Con el ostión de mangle C. rhizophorae los mejores resultados se obtuvieron en los estanques de cultivo de la finca camaronera ChomesMar S.A en el golfo de Nicoya con 53 mm en 8,5 meses y una sobrevivencia de 6% durante 1995. En todas las zonas de cultivo ubicadas en el Golfo de Nicoya, la mortalidad excedió el 94% debido principalmente al ataque del poliqueto Polydora. La tecnología adquirida se transfirió a grupos organizados de las comunidades de Paquera, Jicaral e Isla Venado, todas ellas ubicadas en el Golfo de Nicoya.

  13. Propuesta de un sistema de vigilancia antropométrico del estado nutricional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Priscilla Araya Fallas

    2004-12-01

    Full Text Available El Sistema de Vigilancia Antropométrico del Estado Nutricional (SISVAEN es un subsistema del Sistema de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SISVAN. Su implementación permite contar con la información necesaria para la formulación y ejecución de planes, proyectos y acciones, acordes con la situación de cada grupo de población y de forma oportuna. En el primer nivel de atención, los servicios de salud producen información cotidiana sobre el estado nutricional de la población, sin embargo, ésta no se sistematiza para efectos de toma de decisiones, en los procesos de planificación a nivel local. Por eso, con esta propuesta se busca establecer un SISVAEN para las Áreas de Salud de Montes de Oca y Curridabat del Programa de Atención Integral de Salud (PAIS Universidad de Costa Rica (UCR/Caja Costarricense de Seguro Social(CCSS, sobre la base de un diagnóstico de sus componentes. Este estudio es transversal-descriptivo y se realizó con el universo del personal de los 25 EBAIS. Las técnicas utilizadas fueron la entrevista, la observación y la revisión documental. El procesamiento de los datos se hizo con el programa SPSS versión 7.5 y para su análisis se utilizaron estadísticas descriptivas. Se observó que los(as Asistentes Técnicos de Atención Primaria en Salud (ATAPS no cuentan con equipo adecuado para la evaluación del estado nutricional y presentan algunas deficiencias en la toma de las medidas, especialmente la longitud y talla; mientras que los(as auxiliares de enfermería cuentan con mejor equipo, pero presentan algunos errores en las técnicas. Además, no hay un programa de mantenimiento preventivo del equipo. Existe heterogeneidad en los criterios, la terminología y en las acciones que se toman. Se encontraron también inconsistencias en los informes manuales elaborados por las REMES y el del Sistema de Información en Salud (SIS. Se encontró heterogeneidad en los destinatarios del informe e incluso, el período de

  14. El trabajo de las emociones en los contenidos de educación física

    OpenAIRE

    Vallés Ortega, Carlos

    2014-01-01

    Con el siguiente artículo queremos indagar en las múltiples opciones que nos proporciona la asignatura de Educación Física y sus contenidos para trabajar a través de ellas, las emociones, la inteligencia emocional y las inteligencia múltiples.

  15. Competencias y contenidos comunes de salud pública del grado en farmacia de las universidades españolas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Blanca Lumbreras

    2015-01-01

    Conclusiones: La representación de prácticamente todas las facultades que imparten el grado en farmacia en España, y el consenso alcanzado en la descripción de competencias y contenidos, constituyen una base para unificar criterios que garanticen la mejora de la calidad docente y formativa.

  16. Validez de contenido y validez facial del instrumento "Percepción de comportamientos de cuidado humanizado"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NADIA CAROLINA REINA GAMBA

    2008-12-01

    Full Text Available Se presenta la realización de una investigación metodológica que tuvo como objetivo determinar la validez facial y la validez de contenido del instrumento "Percepción de comportamientos de cuidado humanizado de enfermería" de Rivera y Triana, con doce pacientes y/o su cuidador permanente, que estuvieron hospitalizados en la Clínica Country, y con once expertos en el área de investigación en enfermería. Los resultados del proceso de validez a través de las pruebas psicométricas señalan que el instrumento mencionado tiene una validez facial con pacientes alta, con un índice de acuerdo de 0,94, una validez facial con expertos en el área de enfermería, con un índice medio, por un índice de acuerdo de 0,78 y una validez de contenido alta, con un índice de validez de contenido de 0,83. Sin embargo, en el análisis cualitativo de la validez facial y de contenido realizado por los expertos se encontraron diversas observaciones acerca de la operacionalización del concepto de percepción de comportamientos de cuidado humanizado de Enfermería, que llevan a sugerir que el respaldo teórico del instrumento debe ser revisado nuevamente.

  17. Experiencias coeducativas del profesorado de educación física y relación con los contenidos de la materia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Ángel VALDIVIA MORAL

    2011-07-01

    Full Text Available Los objetivos de este estudio fueron conocer las vivencias coeducativas del profesorado en relación con los contenidos de Educación Física y analizar las diferentes estrategias metodológicas que se utilizan en cada bloque de contenidos. Se realizaron entrevistas semiestructuradas sometidas a análisis de contenido. Mediante el proceso hermenéutico se destaca que: (I la categoría “Bloque de contenidos de Condición Física y Salud” demuestra que el profesorado pretende que las diferencias fisiológicas por cuestión de sexo no se reproduzcan; (II la categoría “Bloque de contenidos de Expresión Corporal” señala que existe profesorado que no aborda estos contenidos porque los desconoce; (III la categoría “Bloque de contenidos de Juegos y Deportes” resalta que el principal problema que encuentra el profesorado son los estereotipos que ciertos deportes llevan asociados; la categoría (IV “Bloque de contenidos de Actividades en el Medio Natural” pone de manifiesto que ninguno de los dos sexos dificulta su trabajo.

  18. Estudio comparativo de la toxicidad del metilmercurio, cadmio (II) y cromo (VI) en cultivos primarios de neuronas y astrocitos de rata

    OpenAIRE

    V Uroz Martínez; MJ Anadón-Baselga; M. Capó-Martí

    2008-01-01

    El presente estudio pretende comparar la concentración letal 50 (CL , dosis que causa la muerte del 50% de las células) de 50 metilmercurio, cadmio (II) y cromo (VI) en cultivos primarios de corteza de rata. Se emplearon hemisferios cerebrales de rata para preparar los cultivos primarios. Los cultivos primarios de neuronas fueron realizados a partir de ratas Wistar de 14-16 días de gestación, usando el medio Eagle modificado por Dulbecco. Para los cultivos primarios de as...

  19. Estado nutricional, hiperglicemia, nutrição precoce e mortalidade de pacientes internados em uma unidade de terapia intensiva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marília Coelho Silva Lucas

    2012-06-01

    Full Text Available OBJETIVO: Tendo em vista que pacientes internados em unidade de terapia ­intensiva estão em risco nutricional, e que a terapia nutricional nem sempre é iniciada no momento adequado, o objetivo deste estudo foi associar o estado nutricional, a nutrição precoce e a hiperglicemia com a mortalidade de pacientes internados em unidade de terapia intensiva. MÉTODOS: Trata-se de um estudo de coorte histórica com utilização de banco de dados secundários de 453 pacientes que, após permanecerem durante um período mínimo de 48 horas na unidade de terapia intensiva, foram acompanhados até o 8º dia de internação. O estado nutricional foi classificado de acordo com índice de massa corporal. Considerou-se nutrição precoce a oferta de energia nas primeiras 48 horas de internação, independentemente da via. A glicemia foi monitorada com glicosímetro. RESULTADOS: A maioria dos pacientes era do gênero masculino (54,2% e quase a metade apresentava excesso de peso (48,4%. Ao final das primeiras 48 horas, 69,4% dos pacientes já estavam sendo alimentados, e apenas 13,5% ainda apresentavam hiperglicemia. Os pacientes que receberam terapia nutricional precoce apresentaram menor risco de mortalidade (p=0,002, independentemente de possuir outros fatores associados com a mortalidade. CONCLUSÕES: A associação significativa entre a terapia nutricional precoce e a sobrevivência ressalta a importância da nutrição para pacientes graves. A baixa frequência de hiperglicemia pode ser um indicador da adequada prescrição da terapia nutricional e aplicação do protocolo de insulina na unidade de terapia intensiva da instituição.

  20. Incidencia de complicaciones del soporte nutricional en pacientes críticos: estudio multicéntrico Incidence of nutritional support complications in critical patients: multicenter study

    OpenAIRE

    G. M. Agudelo; N. A. Giraldo; N. Aguilar; Barbosa, J; Castaño, E; Gamboa, S.; M.I. Martínez; S. Alzate; Vanegas, M.; B. Restrepo; J. Román; Serna, A.; Hoyos, M.

    2011-01-01

    Introducción: el soporte nutricional (SN) genera complicaciones que deben detectarse y tratarse oportunamente. Objetivo: Estimar la incidencia de algunas complicaciones del soporte nutricional en pacientes críticamente enfermos. Material y métodos: estudio multicéntrico, descriptivo, prospectivo en pacientes con SN en unidades de cuidados intensivos. Las variables estudiadas fueron diagnóstico médico, estado nutricional, duración del SN, vía de acceso, tipo de fórmula y diez complicaciones. R...

  1. Revisión del manejo nutricional en cuatro temas relevantes en nutrición pediátrica en la práctica ambulatoria

    OpenAIRE

    Cañas Pinto, Nubia Juliana

    2013-01-01

    El objetivo de este trabajo fue hacer una revisión de la literatura acerca de intervenciones nutricionales que son parte del manejo de algunas condiciones clínicas pediátricas de frecuente consulta. Para ello, con base en las sugerencias de los residentes de primer año de la especialidad en 2010, se escogieron cuatro temas que incluyeron manejo nutricional del reflujo gastroesofágico, alimentación complementaria, manejo nutricional del estreñimiento y manejo nutricional de la diarrea...

  2. Terapia nutricional en pacientes adultos con quemaduras del tracto gastrointestinal por cáusticos Nutrition therapy for adult patients with caustic injuries to gastrointestinal tract

    OpenAIRE

    N. A. Muñoz Botero; A. M.ª Pérez Cano; R. Rodríguez Herrera; M. P. Rojas Gómez; F. A. Soler Páez

    2010-01-01

    Objetivos: Presentar la experiencia del Grupo de Terapia Nutricional del Hospital El Tunal, en el manejo nutricional de pacientes adultos con quemaduras por cáusticos del tracto gastrointestinal. Materiales y métodos: Es un estudio retrospectivo, descriptivo de pacientes manejados por el Grupo de Terapia Nutricional por quemaduras por cáusticos del tracto gastrointestinal en un periodo comprendido entre Enero de 2000 y Diciembre de 2007. Se revisaron las historias clínicas de los pacientes qu...

  3. Efectos de la información nutricional sobre la conducta de consumo de frutas y verduras en niños preescolares

    OpenAIRE

    Carolina De La Torre-Ibarra; Antonio López-Espinoza; Alma Galindo; Virginia Aguilera Martínez; Alma Gabriela Martínez; Claudia Patricia Beltrán-Miranda; Elía Valdés; Azucena Cárdenas

    2008-01-01

    El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de la información nutricional sobre el consumo de frutas y verduras. Participaron 25 niños entre los 3 y 5 años, expuestos a alimentos con alto y bajo valor nutricional. Los niños fueron divididos en 2 grupos (piloto y experimental) y expuestos a 4 fases. El grupo experimental recibió información sobre hábitos alimenticios, valor nutricional de los alimentos y beneficios del consumo de frutas y verduras. Los resultados mostraron que la inform...

  4. Estado nutricional de gestantes avaliado por três diferentes métodos de classificação antropométrica

    OpenAIRE

    Melo,Maria Inês Bezerra de; de Souza, Ariani Impieri; Figueiroa, José Natal; Cabral-Filho,José Eulálio; Benício,Maria Helena D'Aquino; Batista-Filho,Malaquias

    2011-01-01

    OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional de gestantes por três diferentes métodos. MÉTODOS: Estudo de corte transversal, realizado entre janeiro e junho de 2006, com 992 gestantes de um serviço público. O estado nutricional foi classificado por diferentes métodos de avaliação: nomograma de Rosso, método de Atalah e gestograma do Centro Latino Americano de Perinatologia. Os resultados foram comparados com o estado nutricional de mulheres não gestantes em idade reprodutiva da Região Nordeste e do...

  5. Evaluación nutricional comparada del adulto mayor en consultas de medicina familiar Compared nutritional assessment for older adults at family medicine settings

    OpenAIRE

    M. E. Calderón Reyes; F. Ibarra Ramírez; García, J; C. Gómez Alonso; A. R. Rodríguez-Orozco

    2010-01-01

    Introducción y objetivo: La evaluación del estado nutricional del adulto mayor resulta importante como criterio de prevención y pronóstico de enfermedades relacionadas con la vejez. Este trabajo se realizó con el objetivo de comparar el estado nutricional del adulto mayor evaluado a través de la encuesta Mini Nutricional Assessment, MNA), con aquel resultante de la evaluación de la ingesta calórica y parámetros antropométricos, bioquímicos e inmunológicos en consultas de medicina familiar. Po...

  6. Plataforma MEAL: Herramienta innovadora para enseñar educación nutricional a maestros y nutricionistas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Dominguez Rodríguez

    2015-01-01

    Full Text Available El consumo de alimentos poco saludables por parte de los niños es considerado actualmente como una problemática a nivel mundial en la medida en que la salud de los infantes está directamente relacionada con la dieta. Diversas intervenciones han sido implementadas con el objetivo de enseñar educación nutricional a niños, pero la mayoría se ha centrado solo en la transmisión de información nutricional. En este artículo se describirá la plataforma MEAL que ha sido creada con el objetivo de ayudar a maestros y nutricionistas a enseñar educación nutricional a niños entre 9 y 12 años de edad. MEAL está compuesta por 3 módulos con conceptos básicos relacionados con educación nutricional, pero también contiene información relacionada con el cambio de hábitos alimenticios y establecimiento de pautas saludables. Esta plataforma también cuenta con dos videojuegos educativos dirigidos a los niños. Por la forma en que está diseñada la plataforma MEAL, y al estar basada en las Tecnologías de la Información y la Comunicación puede suponer una herramienta muy útil y efectiva para maestros y dietistas en aras de enseñar educación nutricional a los niños.

  7. Un contenido significativo para el contexto de las ciencias técnicas: el texto argumentativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ada Caridad Cabrera ‐ González

    2011-01-01

    Full Text Available Argumentar es una actividad humana que aparece con mucha frecuencia en la vida diaria, sinembargo, en el contexto de las ciencias técnicas la expresión de que “Los estudiantes no sabenargumentar” se escucha con frecuencia en boca de muchos docentes producto de los insuficientesresultados que se obtienen cuando el estudiante tiene que argumentar una afirmación. En ocasiones,se dirige la atención a la exactitud en el uso del lenguaje y se le pide al estudiante que argumente surespuesta con ejemplos concretos, pero tampoco se logra que comprenda lo que se le pide. ¿Dóndeestá el problema? ¿Se ha preparado al estudiante desde el punto de vista lingüístico, paradesarrollar esta habilidad? ¿Se le ha dotado de las herramientas lingüísticas necesarias para operarcon la ciencia del lenguaje en función de ofrecer juicios críticos, razonamientos lógicos u otros tiposde operaciones?Constituye una necesidad que los futuros ingenieros sean capaces de desarrollar habilidades en elmanejo del texto argumentativo para la actividad comunicativa que llevan a cabo en el contextodonde se desarrollan. Por tanto, el objetivo de este trabajo está encaminado a resaltar lasignificación de este contenido para la formación presente y futura del ingeniero a partir de lapresentación de las características de este tipo de prosa. En su elaboración se utilizaron métodos delnivel teórico y empírico que ofrecieron el estudio del tema y su aproximación al contexto particular delas ciencias técnicas.Palabras claves: contenido significativo, contexto, texto argumentativo._____________________________________________________________________AbstractArguing is a human activity that is frequent in our everyday life. However, in the context of technicalsciences the expression “Students do not know how to argue” is frequently heard among professorsdue to the low results obtained when the student has to argue a statement. In some cases attention isfocused

  8. Calidad de la dieta "antes y durante" un tratamiento de pérdida de peso basado en dieta mediterránea, terapia conductual y educación nutricional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eva María Morales-Falo

    2013-08-01

    Full Text Available Introducción: El método de pérdida de peso (dieta mediterránea, terapia de comportamiento y educación nutricional ha mostrado ser efectivo en el tratamiento de la obesidad. Objetivo: El objetivo del presente trabajo es evaluar y comparar la calidad de las dietas ingeridas antes y durante el tratamiento mediante el Índice de Alimentación Saludable (IAS y su relación con diferentes variables. Materiales y métodos: La muestra fue de 392 pacientes (330 mujeres, 62 hombres, edad 39,3 ± 11,5 años y IMC de 31,2 ± 5,3 kg/m². A partir del recuerdo-24 h previo al tratamiento y del registro dietético 7 días se estimó el IAS de "antes" y "durante" tratamiento. El IAS consta de 10 variables que representan el cumplimiento de objetivos nutricionales para la población española (SENC, 2004. Resultados: Dieta previa, presentó un IAS "necesita mejorar" (68,6 ± 11,6 con lípidos (% (43,9 ± 8,4 y AGS (% lípidos (67,4 ± 20,1 elevados, además el contenido en AGM (% lípidos (27,8 ± 15,1 fue insuficiente. El IAS varió en función del IMC siendo el de obesos inferior al de personas con sobrepeso (65,1 ± 11,6 vs 69, 2 ± 13,9; P 5% de pérdida del peso inicial.

  9. Puntos de vista sobre el contenido de yeso de los cementos Portland

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Calleja, J.

    1965-12-01

    Full Text Available No availableSe justifican, mediante los datos y observaciones expuestos en este trabajo, las modificaciones introducidas en el Pliego (Norma española para conglomerantes hidráulicos de 1961 -PCCH 61- en relación con el antiguo Pliego de 1930 y sus revisiones hasta 1957, respecto del contenido de: yeso de los cementos Portland, expresado por el valor máximo de SO3 admitido en los mismos. Se justifica igualmente el mantenimiento de dichas modificaciones en la nueva y reciente versión del Pliego de 1964 -PCCH 64-, en la misma o muy parecida forma en que fueron originalmente introducidas, conservándose íntegramente el criterio que presidió su introducción. Se demuestra que este criterio ha sido y sigue siendo adoptado por otras Normas de diversos países, después de su implantación con carácter original y de prioridad en el nuestro. Se estima que, por existir indiscutibles y bien fundadas razones científico-técnicas, apoyadas por resultados experimentales, para adoptar y mantener tal criterio, no debe in,.. tentarse lo contrario, a menos que se aduzcan otras razones y otros hechos suficientemente convincentes para ello. La consideración de que por ser, en general, el valor máximo de SO3, admitido en el Pliego español, superior a los correspondientes de otras Normas extranjeras, ello pudiera dificultar una posible concurrencia de los cementos españoles a los mercados internacionales, es inconsistente, por cuanto que dicho valor limitativo es, precisamente, un máximo maximorum. No debe olvidarse tampoco, a este respecto, que, por razón de las materias primas, muy pocos cementos Portland extranjeros, si es que hay alguno, poseen -en promedio- un contenido tan elevado de aluminato tricálcico como el de los cementos españoles.

  10. Soporte nutricional y tratamiento con octreótido del quilotórax Nutritional support and treatment of chylothorax with octreotide

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Sirvent Ochando

    2010-02-01

    Full Text Available Los pacientes con quilotórax presentan un riesgo elevado de malnutrición, dado que la pérdida continuada de quilo conlleva un deterioro importante del estado nutricional. Su tratamiento, inicialmente conservador, incluye medidas dietéticas y fármacos como el octreótido que disminuyen su débito. En este trabajo se presenta el caso de un paciente con quilotórax tratado mediante drenaje pleural, nutrición parenteral y octreótido, y se revisa cuál es el soporte nutricional más adecuado, así como la eficacia y seguridad de octreótido en quilotórax. Los tipos de intervención nutricional que pueden realizarse son: dieta baja en grasas suplementada con triglicéridos de cadena media (MCT, NE exenta de grasas o con alto porcentaje de MCT y nutrición parenteral. No existe consenso sobre qué medida es la más adecuada. Encontramos pocos estudios comparativos, estando basada la bibliografía en casos o series de casos. Hay autores que consideran la nutrición parenteral de primera elección, mientras que otros recomiendan empezar con una dieta específica y limitar el uso del soporte parenteral a casos concretos. La nutrición parenteral debe cubrir las necesidades del paciente además de compensar las pérdidas proteicas y energéticas que se producen en el quilotórax. El empleo de emulsiones lipídicas no está contraindicado ya que no acceden al sistema linfático. En cuanto a la NE, las fórmulas pueden ser con bajo contenido lipídico o exentas de lípidos. No hay acuerdo respecto al momento de su inicio un vez que el drenaje quiloso va disminuyendo. Existen casos y series de casos que indican que el empleo de octreótido en quilotórax parece seguro y efectivo. No existe consenso sobre el momento de iniciar el tratamiento, la dosis más adecuada, la duración de la terapia y el momento de su suspensión.Patients with chylothorax present a high risk for malnourishment since continuous loss of chylo leads to a significant impairment

  11. Adecuación nutricional de la ingesta de los estudiantes de secundaria de Badajoz Nutricional adequacy of students of compulsory secondary education in Badajoz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. G. Córdoba-Caro

    2012-08-01

    Full Text Available Objetivo: El objetivo del estudio ha sido evaluar la adecuación nutricional de la ingesta de los estudiantes de la educación secundaria obligatoria (ESO de Badajoz, España. Metodología: Incluimos un total de 1197 alumnos de ESO entre 12 y 18 años con un 49,9% hombres y 50.1% de mujeres, lo que supone una muestra representativa de esta población. Han realizado un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA autoadministrado y previamente validado en un estudio piloto. Los nutrientes se cuantificaron a partir del cuestionario con la Tabla de composición de alimentos (Novartis, 2004 y se calculó el Índice de Adecuación Nutricional (IAN según las Ingestas Dietéticas Recomendadas (IDR españolas. La adecuación nutricional de un nutriente se valoró mediante la siguiente relación: Ingesta media diaria de un nutriente / IDR del nutriente * 100. Resultados: En promedio, la ingesta calórica de los alumnos de secundaria no es excesiva, el IAN de proteínas sobrepasa el 200%, y el colesterol supera el 150% en ambos sexos, siendo adecuada la ingesta de carbohidratos y lípidos. La ingesta de fibra, vitamina E y yodo presentó un IAN inferior al 50% en ambos sexos; la de hierro, inferior al 90% en las mujeres y no existe deficiencias de otros micro-nutrientes. En proporción de alumnos, solamente entre un 1% y un 3% de los alumnos llegan a las IDR de fibra, yodo y vitamina E y un 37,3% de las mujeres toman suficiente hierro. Un 17,2% de los varones y un 25,3% de las mujeres toman una cantidad excesiva de colesterol con la dieta, el 46,1% de los varones y el 50,0% de las mujeres toman una cantidad excesiva de ácidos grasos saturados. Conclusiones: La dieta de los estudiantes de secundaria de Badajoz es normocalórica, hiperproteica, con un aporte normal de carbohidratos y lípidos, sin diferencias entre sexos; es muy deficitaria en fibra, yodo y vitamina E en ambos sexos y escasa en hierro en las mujeres. Observamos cómo se alejan

  12. El estado nutricional y su impacto en los logros de aprendizaje

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nady Fatima Rojas Guerrero

    2015-12-01

    Full Text Available Se realizó un trabajo de investigación para identificar el Estado Nutricional en los niños y niñas de la Institución Educativa Inicial Pública “Mi Mundo Feliz” y relacionarlos con los logros de aprendizaje, durante el año 2013.  El estudio se realizó con una población total de 89 estudiantes en los salones de 3 y 4 años de edad, se realizó un muestro no probabilístico intencionado y se eligió 2 salones de cada grado, por lo que el estudio tuvo una muestra total de: 60 niños y niñas. El método utilizado en la investigación fue el no experimental, ya que no se manipuló ninguna variable, sino que fueron observadas en su normal desempeño, el tipo de investigación fue Descriptivo Correlacional, ya que se recogió datos para verificar si existe relación entre el Estado Nutricional y los logros de aprendizaje. Los resultados obtenidos se interpretaron por medio de cuadros y gráficos estadísticos, para la estadística descriptiva, se aplicó  la prueba de hipótesis de Chi2,  donde se obtuvo: X2c= 164,05 y X2t = 32,0, con una confiabilidad de 99%, por lo que al ser  X2c >X2t , se aceptó la hipótesis de investigación: El Estado Nutricional, tiene relación con los logros de aprendizaje en niños y niñas de la Institución Educativa Inicial Pública “Mi Mundo Feliz”, del distrito de Punchana, durante el año 2013.

  13. Evaluación del estado nutricional de pacientes adultos mayores ambulatorios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Sandoval

    1998-07-01

    Full Text Available Objetivo: Evaluar el estado nutricional de pacientes adultos mayores ambulatorios. Material y métodos: En este estudio de serie de casos, se evaluó una serie de pacientes adultos mayores ambulatorios viviendo en la comunidad, utilizando escalas de valoración funcional, mediciones antropométricas, y usando la escala llamada evaluación mínima nutricional. Resultados: La edad promedio de la población evaluada fue de 73.3 ± 9.14 años, 68.2% fueron del sexo femenino, el número de enfermedades promedio fue de 2.83 ± 1.06, el número de medicamentos consumidos promedio fue de 1.10 ± 1.27, el IMC promedio fue 25.74 ± 4.99, el score MNA promedio 20.72 ± 3.56. Los escores de Katz, Lawton, Barthel fueron en promedio 1.41 ± 1.08, 6.35 ± 2.24, 93.62 ± 18.18, respectivamente. La patología mas frecuente fue cardiovascular (22.7%, seguida por gastrointestinal (16.7%. La prevalencia de malnutrición proteíno-calórica fue de 36%, incrementándose con la edad (desde 19.2% en el grupo etáreo de 60 a 69 años, hasta 100% en el grupo de 90 y más y la prevalencia de obesidad fué de 42% en el grupo general, decreciendo con la edad, desde 73% en el grupo etáreo de 60 a 69 años, hasta 13.3% en el de 80 a 89 años. Utilizando la escala de MNA, se encontró una población a riesgo de malnutrición de 51.5%, y con criterios de desnutrición establecida a 19.6% de la muestra. Conclusión: Nosotros proponemos estas mediciones como instrumentos de evaluación cómodos y poco costosos para valoración nutricional en pacientes acudiendo a consulta externa.( Rev Med Hered 1998; 9:104-108 .

  14. Efecto del medio y condiciones de cultivo en la productividad de tres diatomeas marinas con potencial acuícola

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha J. Prieto

    2005-05-01

    Full Text Available Las diatomeas Actinocyclus normanii , Cyclotella gromerata y Neodelphyneis pelagica fueron trabajadas en ellaboratorio de Alimento Vivo de la Universidad de Córdoba, con el fin de caracterizar las especies, obtenercepas y realizar cultivos experimentales bajo condiciones controladas de temperatura (24oC, salinidad (25-300/00 y aireación. Cultivos a 5 ml y 250 ml fueron realizados con dos medios de cultivo como tratamiento (F/2 deGuillar & Rither, y CONWAY para determinar su efecto sobre la productividad. Mediante observaciones periódicas(cada 6 horas, se registró el tamaño y densidad celular, así como, la tasa de crecimiento (K. Los resultadosmostraron diferencia significativa para el efecto de los medios de cultivo sobre el crecimiento poblacional de lasmicroalgas, las cuales alcanzan concentraciones de 267214,1 ± 277,77 cel.ml-1; 1606117 ± 69686,7 cel.ml-1 y 2735703 ± 49180,8 cel.ml-1 respectivamente para cada especie. Se concluyó que estas microalgas por suscaracterísticas de crecimiento en cultivo, presentan adaptación favorable a las condiciones de manejo para laproducción de biomasas frescas con “F/2” siendo este el medio mas adecuado, asimismo, por su tamaño sonpotencialmente útiles para ser empleadas como partícula nutritiva con fines acuícolas.

  15. Eficacia de Medios de Cultivo con Infusiones de Variedades de Papa en la Identificación del Trichophyton rubrum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Flor Urcia A

    Full Text Available El objetivo del presente estudio fue demostrar la eficacia de los extractos de diferentes variedades de papa como ingredientes del medio de cultivo para la identificación del Trichophyton rubrum y proponer su empleo en el diagnóstico de dermatomicosis. Se utilizaron las infusiones naturales de las variedades Solanum tuberosum (papa blanca, Solanum chaucha (papa huayro y Solanum goniocalyx (papa amarilla, para preparar los medios de cultivo análogos al estándar de formulación comercial Agar Papa Dextrosa (APDc. Las cepas de T. rubrum fueron inoculadas en los diferentes medios de cultivo, incubados a 2°C durante 10 días. Para la evaluación consideramos características culturales y microscópicas. Los resultados muestran que el medio de cultivo Agar Papa Huayro Dextrosa (APHD fue más eficiente en la producción del pigmento rojo vino, pero se obtuvo mayor esporulación en los medios de cultivo Agar Papa Blanca Dextrosa (APBD y Agar Papa Amarilla Dextrosa (APAD.

  16. Análisis de contenido de la publicidad de productos alimenticios dirigidos a la población infantil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Antonio Ponce-Blandón

    2017-05-01

    Conclusiones: La publicidad de productos alimenticios dirigidos al público infantil en Andalucía se basa fundamentalmente en la oferta de productos de escaso valor nutricional y en el empleo de recursos persuasivos basados en la fantasía o en la oferta de regalos, centrando el mensaje más en el incentivo que en el alimento. Deben ponerse en marcha medidas más eficaces que los actuales sistemas de autorregulación para contrarrestar estas informaciones publicitarias distorsionadas.

  17. PRODUCTIVIDAD Y RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE FRIJOL CON FERTIRRIEGO EN VERACRUZ, MÉXICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Javier Ugalde-Acosta

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del fertirriego en el cultivo de frijol en las zonas centro y sur del estado de Veracruz, México. Durante los ciclos invierno-primavera 2000 y 2001 se evaluaron tres tratamientos: 1 Riego rodado (por gravedad y fertilización sólida manual (testigo regional, con la dosis 40N-40P-0K (RR-40, 2 Riego por goteo y fertilización sólida manual, con la dosis 4N-40P-0K (RG-40; en ambos tratamientos se aplicó el fertilizante a los quince días de nacido el cultivo, y 3 riego por goteo y fertilización soluble, con la dosis 60N-60P-60K, aplicada en forma fraccionada durante el ciclo del cultivo (RG-60. De 2002 a 2005 se validó el mejor tratamiento y se realizó análisis económico para determinar su rentabilidad en comparación con el testigo regional. En la etapa de evaluación, con el tratamiento RG- 60 se redujo en 85% el gasto de agua y se obtuvo el mayor rendimiento promedio (2256 kg/ha, que superó en 145% al obtenido con RG-40 y en 186% al RR-40 (testigo regional. En la etapa de validación con riego por goteo y fertilización soluble fraccionada 60N-60-P-60K se obtuvo 110% más rendimiento que el testigo regional y mejor relación beneficio/ costo (1:1,80.

  18. Establecimiento de un protocolo in vitro para el cultivo del ajo (Allium sativum en Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Brenes-Madríz

    2014-11-01

    Full Text Available El cultivo del ajo en Costa Rica tiende a desaparecer, debido a la importación de esta hortaliza desde China y Taiwán y a la pérdida de calidad y vigor de la semilla, lo que ha provocado una reducción del área de siembra en el país. Para la investigación que se presenta en este artículo se utilizaron ajos cultivados en la zona de Llano Grande, Cartago, que pertenecen a pequeños agricultores que siembran con semilla heredada de generación en generación. Se evaluaron cuatro desinfecciones con hipoclorito de sodio a diferentes concentraciones y tiempos de exposición, además de cuatro medios de cultivo M&S (1962, con diferentes reguladores de crecimiento. La mayor sobrevivencia para el establecimiento in vitro se obtuvo lavando los bulbillos con agua y jabón y pasándolos después a una solución de Zetaran® y Agri-mycim® 5 g/l de cada uno por 45 minutos. Luego se realizó una segunda desinfección con hipoclorito de sodio al 3,5% p/v por 20 minutos en una cámara de flujo laminar y se realizaron tres lavados con agua bidestilada estéril. El medio de cultivo que presentó los mejores resultados fue el Murashige y Skoog (1962, complementado con 1mg/L de 2-isopenteniladenina (2ip y 2,5 mg/L de ácido indolacético (AIA. La tasa de sobrevivencia de los explantes oscila alrededor del 28,7% y se obtuvo un promedio de 1,6 brotes por explante, lo que se considera una tasa de brotación muy baja.

  19. Meios de cultivo e sacarose no crescimento inicial in vitro de Miltonia flavescens

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Camila Soares Rosa Lemes

    2016-03-01

    Full Text Available RESUMO: O cultivo in vitro tem sido utilizado para propagação de plantas ornamentais. A escolha do meio de cultivo e a concentração ideal de produtos orgânicos utilizados no enriquecimento dos meios, como a sacarose, são decisivos na elaboração de protocolos. Dessa forma, objetivou-se avaliar o crescimento inicial de Miltonia flavescens, cultivada por 90 e 180 dias, em quatro meios de cultivo com diferentes concentrações de sacarose. Plantas com 12 meses e germinadas in vitro foram cultivadas nos meios MS, MS 1/2, K e VW, cada um deles suplementado com 1,5g L-1 de carvão ativado, 6,5g L-1 de ágar bacteriológico e com 25, 30, 35, 40 e 45g L-1 de sacarose. Aos 90 e 180 dias, foram avaliadas quanto à massa fresca, número de raízes, de folhas e de brotos e quanto ao comprimento da parte aérea e da maior raiz. As maiores médias para número de raízes, comprimento da parte aérea e massa fresca total foram obtidas nas plantas cultivadas por 180 dias em meio MS 1/2, suplementado com 25g L-1 de sacarose. O maior comprimento de raiz foi verificado nas plantas cultivadas por 180 dias em meio MS suplementado com 45g L-1 de sacarose. Já o número de brotos e de folhas não foram influenciados pelas concentrações de sacarose. M. flavescens apresentou maior crescimento da parte aérea e raiz, quando cultivada por 180 dias em meio MS 1/2, suplementado com 25g L-1 de sacarose.

  20. Estado actual de los cultivos transgénicos en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arismendy Duwan Ernesto

    2006-06-01

    Full Text Available Este documento presenta una visión general del estado del arte de los cultivos transgénicos a nivel nacional, abordado desde varios puntos de vista: que cultivos de organismos modificados genéticamente (OMG’s hay actualmente en el territorio nacional, donde se encuentran y que área ocupan; así como las solicitudes que actualmente están en trámite ante el Consejo Técnico Nacional (CTN del ICA para la liberación de los mismos. También se indican que investigaciones se están llevando a cabo en materia de biotecnología por los
    grupos de investigación nacionales y en que etapa de desarrollo se encuentran. De otro lado, se señala la importancia de la biodiversidad como patrimonio y los problemas de regulación sobre recursos genéticos y
    bioseguridad. Otro factor que se analiza es la normatividad colombiana en materia de bioseguridad (Protocolo de Cartagena y su ratificación; el Principio de Precaución, el proceso de evaluación de riesgo y los entes competentes para llevar a cabo este estudio. También se hace un breve señalamiento acerca de las consecuencias económicas que trae consigo la introducción de los cultivos transgénicos al mercado y las implicaciones de la ratificación del Tratado de Libre Comercio (TLC, tanto para los productores (especialmente los
    pequeños, como para los consumidores.